1 20 9 https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2982/El_Cultivador._1875._Vol._3_No._3._Enero._2000200305ocr.pdf 800fabb4314de4253fb4cc52f7ea213f PDF Text Text �81 MAQUINA PARA, SACAR FIBRA. ,, E~ CuLTiv.m?R es el (mico periódico de su índole en la ReP;tbhca, y p~1blicará con gusto cuantos elatos se le proporcionen relativos á la agricultura nacional. SUlIARIO DEL NU~IERO 3. I. Máquina «Patrullo>> para extraer las fibras de las plantas, con u~ grabado.-Allen y Compañía, de N neva-York. II. Cultivos alter119s, por D. Antenor Lescano. III. Extraccion del almiclon ele yuca, por el Sr. Moreno, ele Colima. IV. El Maguey, por D. Gaspar Sanchez Ochoa. ~ V.. Noticia sobre un nuevo aparato para filtrar los jugos sacarrnos, por el Sr. Melero, de la Habana. YI. Arados ele vapor, por el Sr. Wallran. YII. Consideraciones generales sobre el estudio de algunas enfermedades epizoóticas, por el Dr. D........ . VIII. Fabricacion del Yinao-re. o , IJOr el Sr. Barreto ) de Col ima. IX. Industrias agrícolas, por el Conde de Pozos Dulces. X. Cultivo del café en el Soconusco, por D. }ifatías Romero. XI. Cultivo del tabaco en la Isla de Cuba, por D. José :María Dan. XII. CultiYo de la caña de azúcar, por D. Al raro Revnoso. XIII. Crónica agrícola, por D. Antenor Lescano. " XIV. Revista mercantil de Nueva-York. XY. Precios corrientes de los frutos nacionales en los mercados de México, Y eracruz y Mérida. . XVI. Noticia co~parativa de la Importaciou y Exportac10n del Estado de Yucatan en los años ele 73, y 74, estractado de La Revista de Jféricla. XVI. .Anuncios. ,.! flGUIU 5. 1• MÁQUINA. «PATB.ULL0.11, PARA SEPARAR U. FIBRA DE LAS PLANTAS, 1 ! 1 Al cabo de mucho tiempo·de infruc-: atribuia, y por medio de corresponden- · tuc,sos ensayos con el objeto de c,btener \ cia con ellos, indujimos al Sr. Patrullo una buena máquina para saca.1' del Ma- ~ á traer sus dibujos y modelo5ry,consguey, piña, plátano, penca, y otras truir en nuestra fábrica, uua roa.quina plantas, las varias clases de fibra co-1tal cual se representaba en las patens nocidas en la América tropical respec- tes que habia obtenido ry con todas lafo'amcnte con los nombres de istle, pi- condiciones que habia logrado· combita, henecrucn, maya, cabu~a, cocuiza, nar' en el largo tiempo consagrado al pilion, manila, &c., &c., tuvimos re- perfeccionamiento de su inYento. Esa cientemente noticia de una inventada• máquilla mejorada, el exclu&ivo derepor el Sr. D. Eduardo Patrullo, de Yu- 1cho á. cuya fabricacion tenemos adquic~tan, y_que él h~1.hia pues~ en o_pera- frido, f~é lleva~a á Siial por su in , c10n en Nassau, Nueva Providencia, en tor, qmen la lleno en uso all A_'I-JP, el astillero de los Sres. llowoll y Sar- En vi~tud de lo que pre . ,,. - . gent. 1pcrsuac1011 de que puedeN . ~1":X \\?' ·~ Estos seilorcs nos aseguraron que la ; ~xactos los cómputos heé~.'. ~ , 9·\ '\'i.,ÍV\-• máquina estaba dando todos los 1·esul- ¡mventor, creemos poder~\yp ot .. --1?/\!'2, . tadus, que su ingenioso inventor le tmar la atcncion de las p~~~~ ' ~~:;.. \ :., 1¡ ,· \'· l~. 1r-,.. -/.'·~~<-~\.'~~ . .,, . TOMO I ~q.V . ->~·'!/!/.};.~.~ tl[';..j\~~ -."·~~ __\\ ' �• 82 . . . · L sola pesa unas 050 1ines interese, hacia esta 1mp?rtante Y ª mfviuina rn.cada >ec:.a unas 1350 libras, económica máquina, de cuyo :mnple.re- hras.-d Emr~s íú Ipiós Ctíbicos. Empacanismo ,ae_póede forma& alguna 1 ea' rá~dol~ desarmarla pesa y mide cons;por el grabado. á . 1 d blemente mén~;s. pero tal economia Segun el Sr. Patrullo, e~ta m quma era : rudeute solo cuando trabaja bien con una molf.l~ de fuerza la ct~ns1de;~~·~1~i<fo competente que la de cuatro caballos para.arriba, con c~t- se 1ene ~< • a otencia puede 4ar' limpias de 2501 arme donde com enga. . o L~· 3b0 libras de fibra al di~; y es i~ual- Precio, $ 300. Empaque, &c., "' ü. menle adaptablé & potenCI~ll).OÜ'lZ de A/len y Couipaftía, Neic-l'ork. agua, viento ó -yc\P()r. ~ ~ . I I L LOS CDLT.IVOS ALTERNOS. POR ANTENOR LESCANO. (Oontúuía). , 1o ant e- t e. del suelo, ha clarocónu"enza está. queú. cmpobredesde la Hemos ,vist.o ya en el articu . . d 1 ultiv 8 alternos. pnmera cosec . r10r el origen ,&.,e os ~ condicio-: cerlo de sustancias alíbilas, y que al Ahora vamos:a-~ammar as cabo de algunos aiios, habiéndolo a.punes de este s1s~a. .. .1 .._ rado a la lanta vegeta lingnidamenC_ada planltt t1e11e ~u¿~~ª!1>::0e~; te teneiw pobl'e~ sobre _una pec1ales, _de ~1Te.no, . , . ar-· tierra cansada y apém1s se sostiene moí!o de cultivo. Estas engenci~s p . d. f cultad ticularcs, indiYi~uale5 por dtecir ªi81' co~a \;emos ,~sto que desde hace siestán ~11 anta~omsm? CrlS~an C glos esta <lificultad,hil'ió1la agricultu1 IlCCes1dades .oel agr1cu .t~ , que e ¡~o- ra y qne como las ciencias naturales escoger entre las e~pecie::; gue s ' b ntónces en mantillas, el hommodan con las cü·cu~1s~anc1~s loe~~:~ b~~a tt~~oe que apelar al único recurso las _qne t~ngan m~s facil_ .:ahd!tfvarlas que la ciencia lo proporcionaba. (}ande mmediato cons~_mo pa1~ 1u ada es sada la tierra nada mas natural qne de•en su c~mpo. A pnmera ,1s, a 11 cir- jarla desca,1sa;·: de allí el Barbeclw: Ha mas fácil, cuando se conocen as. asado a la época del a.bsurdo s1sfecunstancias favorables ·de la l?cahd;r1~ 'del aescanso; porque ·1~ cierto. es que en~ran en una ~~PJc1l~c101\di~io- que no se cansa la tierra, smo que se cola. 81 hemos estu 1t\ o a::; cm ota se empobi'ece; como se agota Y . nes del clima y ·del terre!-lo y conoc~er,/ obl'ece una bolsa, por muy repleroos las exigencias del tng?, y e~c~e= ta qufesté de dinero, si cont~n!lamente tramos que •podemos sule~?1ª~ses tra- se le extrae del contiuento sm reponer real, entramos en el e tn o. ¿ e~ el contenido -Si á la tierra se le saca .,.'1:_~é-nJ.OS todo~ los aiíos. sobre. .e~ r;sdo~ p~1· conduct~ de las cosechas, los ele~)_\. c.ai;1rp~qa:m1sma planta? Los I?::,U ~ el mentos que contiene y·uo se le rcp?'-J =· r-~. • seriaB·,fatales, püNUe nrcesil~nd nu- nen con abonos esos elementos, cla10 ! ,' . : ~yegetal cierta suma de ?s ·on está que al cabo tienen que agotarse 1 . . ' tritivos, para su desa~ro _0 1, ? aª~en: aqu~llos y estnilizarse. El gran pro1 • &c., y tomándolos casi exc us1v. i° sobr~ mi Cd~~~! i~a ~g p \i°mnn \: .. _ • 1 83 hlema de la agricultura moderna con- [ te, por otra, como durante este ültimo siste en po(lcr sombrar ete,·¡wmente so- ( período de la Yida vegetal, todos los Ól'e un ·,niSiiW calllpo, la"Mis,na planta elomentc,s nuh'itiyos concurren al gray siempl'e' con let i1wyo1· SlWlet de bene- ¡ 110, y este se levanta· del campo para jicios. Tocamos ya casi en la resolu- ¡ el cousum9 de la vida, resulta. que,se cion con los abonos. Un estudio de Mr. ha sacado de la 1ierra una gran parle Ville, acompafütdo de experiencias qiie de sustancias nutritiYas que seria una se ha hecho célebre en el mundo de. temeridad quer,ir encontrar en la co· la ciencia agronómica, y que publica- secha próxima, si no se ponen abonos mos con nuevo grabados, en el número en el campo. A estos. cultivos csquil1º del 2° ailo del (Julticador, pruefo ·madores üeben suceder plantas fei'ti; hasta la evidencia que no hay tierras ·lizantes ó repaNtdO}'(tS; es <lecir, aquecstériles, 11i causadas y que siendo el llos que se cortan ánt_es de la fructifisuelo un elemento pasivo de la Ycgeta- cacion, tales son el trébol; el pipirigacion, su medio, su recoptá.culo; basta ' no, la alfalfa, las gramínea~ vivaces y · poner en este receptáculo, en este me- en gehc·ra.l ladas aquellas. qu~ no exidio, los alimentos que necesita el ve-' gicndo mucho del terreno en que viven getal para desarrollarse y viYir; y la dejan gran cantidad de despojos que ss planta se desarrollará y vivirá. entierran en las labores. Así se expliAntes de entrar en consideraciones ca la razon de los abonos·verde.,, y escientíficas, hagamos algunas explica- . te género de cultivo tiene mucho de ciones prácticas como principios gene-¡ ese sisten:a de abonos.• · · · ·rales. · 2° (Joiwiene generabnente que d mia 1º Es necesai'io proceder y seguir los planta de.ciedo género, de cierta especultivos de plantas esquilmadoras de cíe y aun de cierta fanúlia, suceda ofra otJ-os cultivos r¡_1te dejen reposaí' al sue- 1de género, especie '!/ familia distintt~s, lo sus propiedades /'eczendantes. Y es para no desflorar la tier~a, es decir, necesario no dar á esta clasificacion para no agotarla de una misma sustanpráctica, que no científica, de plantas cia. Es cie1·to que se'prcsentau exccpnpamdotas y plantas esquiltnadoras ciones en este sentido. En Cuba ~ecouna extension muy lata.-Toda planta nacen caiia'!Jemles que han visto pasar :á la larga, esquilma el suelo.-Las le- un~ tr~s. otra, hasta tr~s 1ge!lerac!0!1CS guminosas que toman la mayor parte de mdrviduos en un nusmo mgemo, y -de sus alimentos de la atmósfera, están Mr. de Gasparin cita el ejemplo de una consideradas como reparadoras, por lo tierra que, sembrada veinticinco veces, poco que piden al suelo para vivir y los sin interrnpcion, daba trigo á los cuamuchos despojos que en 61 dejan, en renta aiios todavía, sin recibir ningun calidad de abonos. Sin embargo, poco abono, quince vo?es el grano_. Vemos, á poco y aiio tras afio, las leguminosas pues, que hay ciertas_locahdades en ac•olan tambien la tierra: la cuestiones que lll.s plantas parecen sustraerse á la de tiempo; pero la esterilidad llega si alternativa de las cosechas, y otras en el suelo no se- abona. ' · las cuales pueden suc~ders.e á cortos Los cultivos mas esquilma.dores, los intervalos, y de csle mímero son l;s que mas agotan el suelo son las cerea- cereal~s. Otras plailtas !'6 re~isten á les, el.lino, el cáñamo, &c.J y en gene- volver sobre el m1s1;110 t~rr911.o smo ~esral todos aquellos cuyos granos marlu- pues de una larga mlerrupc1on:. as1? el ran sobre el terreno; porque hácia la azafran _no se sucede con ve.ntaJa. ~mo época de Ía maduracion del fruto, las cada qnmce·aiio~, l_as pla~tas oleagrnohojas secas nada pueden a~sorber de sas cada cu~tro o CI,11CO auos y algunas la atmósfera y quedan las raiocs en_car- veces mas tiempo. .. gadas exclusivamente del acto fis10l6.. Y no es solamente; por-'la e$ter1~dad gico de la nutricion. Eso por una par- que producen en la twrra que conviene �85 84 alternar las planta~., sino por ht precocidad con que se Jcsarrollan las plantas parásitas: por ejemplo, se ha o1JserYado que en los campos sembrados frccuente mente de taLaco, azafran y leguminosas, se reproducen y multiplican con gran facilidad los criplogamos, y en los campos de echada el cardo y el·jaramago. Por otra pai'te, ~stá fuera de duda que unas plantas viven mejor ó mas mal despues de otras: el t_rébol y , las leO'uminosas preparan bien el suelo par: el trigo y la.cebada, y la aYe na ,iene mejor que el tl'igo sobre un campo de donde se ha levantado una cosecha de papas. • . 3° A los cultioos que conw 1el trigo y la cebada, pumiten la multi11licacion TO(.la. h.acienda <lebe considcr.arse como drnd1Lla en .:los parles desiguale~: una re.servadc1: al pastoreo de lo~ ammales ó al cultivo .de J;lantas•fori:n.Jeras: la segun<la, somel1<.la a una ~'otac1011 mas ó m~nos regu~ar. Esta última p~rle.se cons1~era div1d11~a en. tantas hoJas. como numero de ~uos tt~ne la rotac1011. Así en la ¡•otaci9n t1:1~nal con bad)cch9, el terrcn~ se div~<le anu~lmente en tres P.artes igu~ks, o en te~·cws. En la 1·otac20Ji Clfali'ienal se obtienen ca.da añ? cuatro cosechas. De. man.era, que mi~ntras mas latgo térmmo licue la rotac1on, mas .variados son los produetos anuales. . . Sucede muchas :veces que en.da flºJª se subdivide ei~ partes que pc:van code las plantas vcmJ.sita~.· e~ necesai'io sec~1as d.e la m1s1~a natur:,,.leza auuq~e ·h.acer suceder otros r¡ue wtpulan sii des- no idénticas, y as1 se ve que en una 10etNollo. Todo cultrro ele plantas que tacion cuatrienal en, la lwja de la? cetoman absolutamenle puscsiou de~ ler reales haya cebada y avena qne en otra reno y no pe1·mite que se clcsarr9lle hoja haya papas y rcmol.acha~ (que ninguna otra, como el t J'ébo~ y el Pam aquí llaman algunos 11:1propiaq1enlc b~así como aquel que necesita. muchM tabe'l); y suce<l~ tamh1en que se le ~cJa labores duraute sn ,·egclacion, puede á algunas h~;qs tocla su exten~ion, preceder á la siembra de cerea\es; en [ otras se subdividen segun las .exigcnel primer CJSO, porque d1mmle el pe- cias del consumo y del•COlll:ercW local, ríodo de la vegetacion auterior no !1ª y ?oLre todo .• segun. la cantidad de forpermitido el trébol q ne se levante nm- raJes que ~ebe:1 cu~ll ,·ars~. Por eso) en guna parasila, pues que s?lo Lom? p~ una rolac10_n bien entcnd1da, sue~en las sesion del terreno y ahogo !,oda rivah- cereales 1epr su lugar en l~arte, a plandad; y en el segundo, porque l?,s dife- ta~ economi~as como el 1!10; que l~s rentes labores que llevó la plant~ e~~ raices y tuberculos_ se ~t1;ltivan en lucardada, binada y aporcada, remov10 $ªr de~. como forraJeras, ~º1?~ plantas la tier1·a, de manera que todas sus.par- mdustriale~, C\rnn~~ hay proximaip.entes se pusieron al contacto de la a~mós- te uua dest1le;'1a. o mgemo dJ a.mea~, fera y el teneno ha llevado l~s mismas de remolach~ o bien (1ue la ?aua de azulabores que si hubiera permaneciJo en car. se cnlt1ve pam ~orrnJc,. como ~l barbecho. . maiz, <m lugar de dcdicarln. a la falm40 Extension relatica ele cada cut- .cae.ion del azücar. tivo. Deslmcs de encontr~r la !otacion . En la rotacion de w7.o y i:e:, ó sea que conviene encontrar a la tierra, al bienal como se, usa en Mé.xico, y en clima.y álalocalida<l, es neccsarin con- la rotacioh tri~nal que es mas perfecta sultarlo con la posihili<la(l de coi1snmir, y méuos pra.cti~aJa e:1~r~ nosotros. los con beneficio los diferentes trabajos del barbechos vienen pcrw~1cm~ente ca<la aiio. .Es necesario establecer el equi- dos ó tr~s aiios y se <l<'Ja siempre ~m librio entre el p1;oduclo, de cada lwja año la tierra en descanso, con el ~hJedel cultivo y los animales que de ella to de que reP.onga las fuerza~ per<l~das se han de alimentar y del abono que y pam trabaJarla durante ese .Period~ han de producir para fertilizar el cam- de descanso. Todo esto e~ erroneo: s1 po. DesenYolvamos esta idea. en el año del barbecho crecen plantas '1 cxponlaneas, pero inútiles ~l cultiva-' en fin, que aprovecha esas labores que dor, es claro que <lel spelo Yn-en, y n_o. ellas exigen para su desarrollo, y quo c_ompr~n~lemo? por que haya d~ permi- dejan el .suelo purgado de malas yertirse vn·11· tnCJOr al cardo y al Jarama- has,.y Lien preparado para una próxig.o que á. otra plan~a litil cualquiera, y ma cosecha. si s~ hace para mcJor prepara! e~e aílo _Di~ho esto, y fijadas ya estas presla t.1crra? y sembrar en el s1gmente, cnpc1ones generales, nos ocuparémos ma1z por ejemplo, tampoco se nos al-' en el próximo mí mero de la manera de canza por qué en su lugar no se siem-, establecer los culticos alternos. Lran papas, remolachas, tupinambours, · nabos ó cun1quier planta tuberculosa, A11teno1· Lescano. EXTRACCION DEL ALMIDON DE YUCA. . Antes de tratar del almidon, tengo que hacet' alguna observacion sobre el c~1ltivo, como resultado de la e~perienc1a. · La _yuca necesita un terreno ligero y bien abonado, pero que dicho abono no sea de los que hacen criar un gt,.sano que vulgarmente se llama «Nisticuil, » porque este tiene la propiedad de comer las raices tiernas, y el camote do yuca e~ tan delicado, que la mas ligera. picadura hasta para que en pocos d1as se pudra todo: téngase esto muy presente al elegir el terreno para la plantacion; hay otra observacion que he hecho de mucha importancia, y es, que para nutrirse el camote, extrae todos los jugos de la tierra que le son prnpios, y si se vuelve á sembrar en el mismo lugar, no produce mas de un camote tan raquítico, que no costea sacarlo; es preciso cada año hacer plantacion en terreno nuevo1 á riesgo de que si no se hace así, se perderá la cosecha. · no, puede dejarse mas tiempo y el camole engruesa, y es mejor su producto; para esto se reconocen algunas matas de tiempo en tiempo para ver si no hay gusano: si se liéne la felicidad de buena tierra -S falta de gusano, se puede cosechar de ocho á. diez matas para un quintal de camote; yo he tenido muchas matas que me han dado de treinta á cuarenta libras de camote cada una. El día ántes de la extraccion.del ca· mote, se da un riego,· con el objeto de ablandar la tierra; entónces se comienza á escardar con mucho cuidado y con coa 6 hari;eta, á una vara de distancia del pié, siguiendo la escavacion de la. circunferencia al centro, y cuando se comienzan á descubrir los camotes, se siguen limpiando con mucho cuidado para no romperlos: la mata se arranca por completo y solo se separan las ramas que se necesiten para semilla. Luego que el camote está fuera de la tierra, se lava y se lleva al obrador: si la raspadura no se hace luego, hay que poner el camote en agua, que guede ExrnAccroN DEL CAYOTE. bien cubierto, pues de lo contrario, se Esto se hace cuando la planta ha da- pone I:'eto en pocas horas y produce do por y esla sazona la semilla; entón- ~al idon. ces el ca.mofo está en buen ·punto para ELABorui.cxoN DEL ALlCIDoN. sacarlo, pues si esta operac10n so hace cuanclo está tierno, produce muy poco El camote tiene dos cortezas;·1a prialmitlon, si en el terreno no hay gusa- mera es una pe~cula oscura y muy del- ª -~--~-~-~--- ' �86 gada,. y fa. segunda es mas gruesa y pequeños, donde se dejarán pasar toda amanlla: se raya el camote cou un cu- la noche. chillo 'en tut~a "'su longitud, y por esta abcrtma. se mtro<lucc la punla y so va SEGt'NDA COLADURA. levantando la corteza con mucha facilidad, saliendo las dos á la vez; se larn Para esta operacion se necesitan <lec~ camote y se pone en agua muy liln- pó~itos, á lo mas, de c1pa:cirlad de cuapia. · rent~ cuartillos de agua., con el fondo P~ra raspar el camote, lo hago por en figura cónica; lo mejor para esto es mcd10 de un raspador ó rayo cilíndri- usar ollas de barro vidriado hechas á co, colocado en un .bastidor y movido propósito con la forma indicada: la sopor una polea; estas máquinas se cons- gunda colada es muy interesante para . truycn en los Estados-Unidos con el sacar un buen almidon, y se hace de la 1,ombre de !aspadores de fécula, pero , manera siguiente: se decanta con mues .muy fácil su construcciou en este cho cuidado, y sin.tocar el fondo, el pais, como lo he_ hecho con los mios: v..gua que está en los depósitos; lo mas p~r~ esta operacion _se puede adoptar cómodo para esto es que dichos depócl sistema que ~e. q~nera, con tal que el sitos tengan espitas á varias alturas par~sultado sea d1v1dir e~ camot~ en par- ra ir dando salida al líquido, sin alboticubs, lo mas pequeno posible: tan rotar el fondo: cuando se descubre la luego que esta operacion esté concluí- plancha. de almidon, tiene una capa mas da, se ponen estas rasraduras con 1!1U- 6 méno~ gruesa de almidon prieto; este cha agua. y muy limpia, en depósitos se saca con cuida.do y se pone en olro mas ó ménos grandes, segun la canti- depósito; se sigue lavando con suavi~ad dq raspadura que ~e tenga y se ~e- ·dad hasta que la plancha quede perfec- Jª tod~ _la noche al abrigo de cualqme- tamenle blaaca: como esta plancha está ra suciedad1que pi.:eda caerle. muy dura, se saca en pedazos ó se disuelve eu el mismo depósito en una canPROIERA COLADCRA. tidad de ag11a igual á la que tenia, y cuando esta bien disuelto este líquido, Se tiene un gran depósito cuadrilon- como leche, se pone en las ollas, pasángo de,~up~rficie muy lisa, .Y el fondo en dolo al través de un lienzo fino: los paplano ~nclmado; .sobre dicho depósi Lo iluelos blancos de muselina son muy s_e extiende y snJeta por la hó,~eda un propios; una vez concluida la colada, lienzo de m.anta que no sea muy,grue- se. baten las ollas hasta que no halla sa, la americana es buena, y soLre es- aSiento; se tapan y se dejan hasta-el ta y á una média·va.ra de altura, una dia siguiente. pieza de jarcia como de una. vara de ancho, y. un poco mas largo que la lonAL11IDOY. gitud del depósito; se saca la raspadura, despues de menearla bien, y se po- Se decanta el agua de las ollas con ne ~obre la jar?ia, y se le echa agua cuidado hasta que se descubra el almiencima, removiéndola continuamente don prieto: se lava este y se pone en dehasta que. escurra aaua limpia, y <le pósito separado: la plancha del blanco esta manera se sigue la coladura hasta sa lava muy bien hasta que no haya concluir, teniendo cuidado de hacerlo puntos oscuros, se escurre y luego se en pequcí1as porciones 6 ir sacando el sac~ en pequeñas porciones, que se van ·vagazo que esté liquidado, para tirarlo P.omendo en una manta muy limpia; ó dárselo á los animales como un oxee siempre en el fondo hay alguna sucielente alimento: ·cuando el <lepósito se dacli c~ta se r_aspa con un cuchillo y va llena, se levanta la manta, se bate mu- al alm1don prieto: se cuelga el lienzo á cho y se traspasa á otros depósitos m·as que escurra la poca agua que haya con- 87 servado, y al dia siguiente se pone al sol sobre tablas 6 mantas, hasta que esté perfectamente seco. Todos los resídúos y almidon prieto s~ Ill:ezclan batiéndolos mucho, y al dia sigme1!te se decanta el agua; el almi~ d.on prieto se ~ne en mantas á escurnr y se extrae el blanco que se ha deposltado en .el fond~. Este almidon prieto se usa mucho p~ra engrudo y para la ropa de color, swndo un excelente pegamento para zapateros y papeleros. , El almidon b10n lavado es el arrowrrot de mejor clase que se conoce, y tambien sirve para almidonar. Si l~ operacion se ha hecho con cui- dado y economía, se tendrá un rendimiento de 20 por ciento sobre el peso del camote; rero cualesquiera descuido hace perder 3 ó 4 por ciento. El c9razon de la plancha es lo' mas limpio, y esto se aparta como arrowrroi, y lo_que pega á la.superficie de la olla lo vendo como almidon; el primero á ?inc~1e~t<!- cintavos libra, y el segundo a vemticmco centavos. El camot~ d~ .yuca tiene en su cáscara un prmc1p10 purgante, pero este queda enterammite disuelto en el' agua y se tira con . esta; así es que no liay peligro alguno en su uso como alimento. Colima, Noviembre 19 de 1874. . .. '1· ' ... .. EL MAGUEY ; • J. MoRE~c. r.. 1 , • POR D. GAS PAR SAN V ll E Z ¡ 'OV BOA. , 1 1 lp (CONTIN ÚA) . " ' 't l El monarca recibió el presente, gus- que regresó sola á la habitácion de la tó del licor y <lió las gracias á su noble doncella. pariente, pero con un embarazo y tur- . Durante mas de un año, el amor y bacion tal que desde luego se notaba las delicias coronar<m la ardiente paque algo pasaba en su alma. Xocltilt sion del monarca, que de su union espo1· su parte pudorosa, inocente y cas- trecha con Xochilt resultó un niño herta bajaoa los ojos; el color encendía sus moso como los padres que lé dieron el · mejillas y sus miradas no se atrevían sér. Se le puso J?Or nombre Mecolneá encontrarse con las de. su soberano. zin, es decir, (hijo del maguey), aluDesde este momento su suerte quedó diendo á que esta planta fué el origen decidida. A los pocos dias 1'epancalt- de tan afortunados amores. zin, rogó á su pariente enviase á su hi- El padre de la jóven que habia conja. con una nueva provision de agua- cebido ya sospechas, y que sobre tomiel, y como en esto hacia grande ho- do, deseaba Yer á su hija, de la cual nor el soberano á la familia Xocltilt se babia ya estado separado cerca de dos encaminó al palacio acompañada de su años, se disfrazó de mercader, y logró nodriza, y presentó de nuevo un teco- introducirse al palacio de Pall!an hasrnalt con el sabroso licor. ta llegar á la presencia de su hija á la El rey le dijo que una doncella tan que encontró con un niño en los hranoble y hermosa debía ser educada y zos. · servida como una princesa en la casa Las costumbres puras y sencillas de real, y en·consecuencia, Ja envió á su los primeros toltecas, no podian ménos palacio de Palpan partiéipando á su de conrnrtir tales lances amorosos en pa.rienle esta resolucion con la nodriza motivo de escándalo y aun de crimen; �• 88 así es q uc Papantzin no contuvo su tente de lo adelantado que estaba la cólera é indignaciou, sino por el rcs- 1 agricultura entre los toltecas y mexipeto profundo y tradicional que los slÍb- 1 canos, como el exmerado cultivo del ditos profesaban á sus reyes; pero con . maguey; el estudio minucioso qtie hala conciencia y er derecho de un padre Ibian hecho de todas sus propiedado3~ engaiiado y oi'endido, se presentó á re- y al utilísimo empleo y aplicacion de clamar al rey la honra de su hija. ' El,1sus productos á las necesidades y álos rey, · mas con el lenguaje de nn ena- placeres de la. vida.' Los espauolcs eu morado que con el tono altivo de un general hablaban del vino que prod.n- · monarca, procuró disculparse y pro- cia la planta del maguey, y de la emmetió distinguir á su noble 1uerida, y briaguez de los indios; pero no obse-rfijar en su hijo la sucesion de a corona. vahan el. arte y exmero con que se: Colmó de presentes al ofendido vie- 1 aprovechaban de ella, y que era para jo, prometiéndole que cuidaría de re- los nobles un objelo de riqueza inagoparar su honor, en la primera oportu- 1table, y en la mayor parte de los señonidad. 1ríos y reinos tJiilhuas tecpanecas y 1neEl monarca era. casado; pero en efcc- :cicanos, la base de la subsistencia de to, tan luego como falleció la reina, se las familias en la clase ínfima del puellevó á Xocltilt y á su hijo á su resi- blo. dencia, y poco despues se casó con I El histori~dor Molina, hablarido del ella. uso que hacian del maguey los pueblos En pocos aiíos des pues, el hijo del primitiYos, dice: como es sabido, la inma,quey, fué un jóven gallardo, e11ten- 1 dustria entre los mexicanos tenia un dido, inclinado al gobierno del reino y¡ adelanto raro y pecufiar; los artistas á la ~uerra. Habiendo concluido su pa- se servian del maguey para confccciodre ctel período de su reinado que de- nar las bellas y singulares obras de bia ser de 52 aiios, mandó que fuese mosaico y plumas que trabajaban. reconocido como sucesor su hijo, que De estas pencas hechas pedazos, se se llamó mas tarde Topilzin 6 el j usti- senrian mucho los maestros que llamaciero, y reinó largos años, teniendo el ban·amentecalt; y que labraban de plucariño, admiracion y respeto dq los ré- ma y oro, colocando encima de estas gulas ó sefiores de la corte. pencas un papel fipísimo de algodon, Esta poética é. histórica leyenda in- y tan delgado como una toca, labrando día, parece sin "duda al{;una, marcar sobre 61 sus dibujos. Los pintores tamcou exactitud el descubrimiento ú orí-1 bien se aprovechaban mucho de estas gen que tuvo la 'bebida del pulque en Ihojas ó pencas, y hasta los qu; hacían aquellos· remotos tiempos de los tol- casas tomn.bau un pedazo y en ella tecas. · echaban el barro. ' Hernan Cortés en las difusas rclacio-1 .El mismo historiador hace notar que nes que escribió á Cárlos V, arénas desdo el tiempo d~ los toltecas, se exconsagró unas cuanta.s líneas a ma-ltraia la_ fibra fina del maguey, para guey. . constrmr con ella telas gruesas y delEn la segunda de sus cartas, hablan- gadas con las que se -restian los toltedo <lel mercado de México, dice: ven- cas y mexicanos, é igualmente consden miel de ~hejas y cera, y miel de'¡ trui~n con dichas fibras una especie de cañas de ma1z, que son tan melosas papire delgado y trasparente; de gran como las de azlÍcar, y miel dé unas consistencrn, duracion y flexibilidad, plantas .que llaman ?1Utg1tey, que · es Iy en ~l que_ imprin;iian aquellos p1_ieb~os muy meJor q?e arrop~, y de est~s r.lan- sus_ s1mbóhcos,, pmtorescós y sigmfitas hacen azucar y vmo que as1 mismo cativos geroglíficos. venden. \ La planta del maguey es hasta el Nada podria dar testimonio mas pu- día ignorn.do el orí~en de SIJ. n.oinbf'C, I 89 y tanto en el idioma. de los toll~ca~ co-¡ flor, o.ice lo siguienlc: cáliz ninguno, mo en el de los ~nex1canos y chiclume- 1 corola de un pétalo en forma de emlm- cas, es desconocida del todo esta pala-' clo, bordo parlido en seis lacinias i(l'uahra; St~ etimología en los autores anti- : les lanceoladas y derechas, estambres guos no se encuentra absolutamente seis, teniendo los filifa.roncs derechos sino en tau solo la. referencia_ que se y mas _largos qt1e la corola con las anhacc de que en las islas conocidas hoy teras lmeai.·es mas cortas que los filacon el nombre do las Antillas, los na- mentos y rodadizas. turales de aquellos tiempos daban este Pistilo: gérmon oblongo adelgazado n~mbre á los A loes, el maguey en r~e- por u~a ~ ~ilra parle, y bajo de la corox1cano ~e llama metl: pero los espauo- la estilo hl1formc del largo de los estamles continuaron llamandolo maguey, y hres, de tres lados con el esti,Tma en así ha' qucda<lo hasta el dia~ lo mismo cabezuela y tambien de tres la~os. que la palabr~ pulque qu~ en azteca . Pericarpio: cápsula oblonga de tres se llama n~utlt, 1,10 enc~nt.randoso tam~ angulos, adelgazada por una y otra pai:poco la ehf!i?log1a de dicha palabra, m te, de tres celdillas y tres ventallas. aun en los tl~mpos de los toltecas, pues, Semillas: numerosas. como es sa.bido, en aquella época re- Especies: ,agavus americana. n~ota rrue fné su doscuurim~enlo, reci- · Oa 1't~c~éresespec/jlcos: hojas con <lienh16 el nombr~ de 11leconet::in, y no se te.s espmosos y cscaporamoso. El missabe_de la m1Sma ]!l,.mera p~r crt:é los mo célebre botánico Linnertus, pam de. espauole~ cuando p1saro~1 por. pnmer_a mostrar el grave error cn·qne han caivez el Nuevo Mundo, dieron a este h- do algunos naturalistas, marca la difccor el nombre d~ pulque. . roncia due existe entre el género Agc,, ~or l~s narraciones. ~e los ~ro111~tas ·vu~·y el género 11 lves, y dice: la planc l11storiadores que vm1eron a la Nue- ta a que pertenecen estos últimos da va-Espaíla, despucs. de la con~1ujsta, una flor Lüiacict monopeta.ta tn.bul;cla, se_ desp~rtó ~1aturalmenLe la cur10:'nda~i cor~ando en sois partes en algunas es6 mvestigacion de los hombres cienti- pe?10s. e~ cúliz, y en otras el pistilo, paficos q~e procuraron conocer los carac:. sa md1stm tamente ft tubo largo ü oblon. téros propios y eslrnctura especial de go, las mas veces cilíndrico dividido en la planta del mat)ucy; ya que sa~)ian tres locu~a1:nentos ó células, y su g<?sns raras producciones, por el test1mo- l nero se d1Y1de en distintas variedades nio de c_uantas personas venian á la tior- especies Afré Ojlcinalis, A lvé Vu lgara mexicana, y encontraba ~n las _lla- 1·i?, Alt~ Americanr~~ ,.1[u;·icata y A.lnuras y faldas do las montanas millo- ·ve Amencana Jí'londa, y observa el nes de aqu~ll~s plantas y á juzgar por mismo Linneaus que no ohstante de lo que escribió Alzate en los años de ser ele grande utilidad el género A zvé 1770 el maguey y sus numerosas y va- por sus gomas y otras peculiaridades riadas clases, cst~ba. confuI?-dido con }os está muy lój?s, sin rmhargo, de la~ A loes. y_ rsta misma ha si el.o .tamb1.en 91·an<lcs 1n·opieLlades que caracterizan la opm10¡1 del c~lebre hotmuco Lin- a la .(.1.gavus _AJil,e,·icana, y distingue neaits qne al clasificar la pla!ll~ del ma- tambien el mismo naturalista que aun guey cuando llegó al conocimiento de el Agavus que brota sobl'e las tierras aquel sabio naturalista, seguramente de las Antillas, perteneciente tambien tuyo noticias muy exactas de lns cua- al Agavus A 1nericana, parece ser <le lidade? peculiares y sinsulares qub ca- una esvecie muy distinta, por lo que racterizan aquella prec10sa planta, y I clasifico aquel botánico á la planta del marcó desde entónces una gran divi- maguey que naco en dichas islas como sion botánica Hei'andl'ia 1Jfono.r;.11nia, pertenecientes á la especie Agavus Oual género A.r¡arus 6 Aga1:e, y á. la ,fa- bences, y hace notar á la vez r1ue aunmilia Ama rillidicie, y al describir su que el filamento de sus hojas os tle gran- • 12· .' ' �90 de utilidad para los naturales de <\.que-[ de que el gran botanico Linneaus esllas islas, él no obstante difiere mucho cribió sus obras. de la:; cualidades raras que caracteri- En las noticias que el Dr. Hernandez zan al verdn.dero Agavus Americana y trasmitia á. España en aquellos tiempos, mas alÍu todavía al que nace y se def.- se notan tambien graves inexactitudes arrolla en el suelo azteca. en sus distintas clasificaciones y muy El gran naturalista Humboldt, al cla- particularmente se percibe que hacia • sificar el maguey, comete tambien un poco caso de las etimologías de los nomgrave er1·or, pues lo hace pertenecer bres toltecas, chichimecas y mexica-: indebidamente al género de las .B1·01w- 'nos; describiendo el maguey amarillo, liaceas, y el botánico ])ecandolle co- dice: Jíelt Ooxtle, siendo así que lapamete igualmente el error de hacer per- labra que se usa on mexicano para, detenecer el maguey al género de las 8i- nominar el color amarillo de Oo:,;tic; lo liaceas, y otros naturalistas lo hacen mismo sucede con el nombre de Mexop~rtenecer mas erradamente todavía al colt, maguey de ~ír?ulos y que.viene genero Oaetus. á ser una coutradiccion de Melt, palaCuando el Dr. Hernandez vino á Mé- bra muy conocida en mexicano y que xico en el afio de 1ti70, eirviado por Fe- determina el nombre del maguey. lipe II para estudiar la .historia natural Es indudable que el cultivo de esta de este país y principalmente la rica y preciosa planta ha Yenido siendo de variada Flora mexicana, cometió tam- grande importancia para los pueblos bien grnves errores con respecto á la primitivos, y principalmente en las époclasificacion exacta de la planta del cas prósperas que tuvieron los imperios maguey, y tuvo necesariamente q_ue de J'ollan México y Texcoco, que no hacer sus estudios, análisis y descr1p- solamente fué considerado como la priciones á la manera en que las hacían mera produccion agrícola de aquellos "los naturalista~ de aquella época,. que tiempos, sino c1ue fué clasificad~ el Melt muy poco habian adelantado del s1ste- ó maguey como una planta social. ma usado por Plinio, tan atrasado respecto del muy claro analítico, exacto · [ Oontinuará]. y clasificalivo que vien? usándose des- INDUSTRIA AZUCARERA. NOTICIA .ACERCA DE UN NUEVO . .APARATO DE FILTRACION DE LOS JUGOS SACARINOS, Entre las di versas operaciones que se practican en la industria azucarera, hay una de tal importancia y tan sumamente indispensable, como que hasta la fecha no ha sido posible encontrar otra capaz de sustituirla convenientemente, á pesar de las investigaciones que en esta. ,·ía se han dirigido. Nos referimos á la ftlfracion, ó sea la operacion que tiene por ohjeto des- pojar un líquido de las partículas que tiene en suspension, haciéndolo pasar á través de cuerpos cuyos poros sean tan menudos que solo permitan la salida del líquido, dejando en la superficie filtrante las sustancias extrañas ó no disueltas 9.ue alteraban su limpidez ó trn.sparencia. No obstante la multitud de medios puestos en práctica, desde la aplicacion 91 del sencillo ·filtro de lino, algodon, la- do y señalamos precedentemente, el n_a, &c.! hasta lo~ aparatós de filtra- cual consiste en la precision de interc~on meJor con9ebidos, no se habia po- rumpir, de tiempo en tiempo, la marcha <lid?, l_1asta aqm, en~outrar ningun pro- de esla.operacion, para limpiar el apaced1m10nto que sat1sfaciese, por com- ra~o tci.n pronto como se cubre la superpleto, las necesidades de la mdustria ficw filtrante con las sustancias en susazucarera, en razon de que todos los pension en los líquidos, impidiendo, aparatos, unos mas temprano otros mas así, el paso de estas. tarde, concluían por innutilizarse, á · ~ ~ste útil aparato se compone de un causa de que obstruyéndose poco á po- cilmdro formado de plancha de hierro co con las materias extraiia.s en sus- ó de col1re lleno do agujeros, cuyos expen~ion en el líri:u~do l~s poros del cucr- tremos del cilindro estan cerrados con po f~ltr~nte, se parahz.éiba, como era chapas que llevan en su centro un eje cons1gmente, la filtrac!~n, .Y esto da- ?ºr.to, de suerte que el todo se aseme· ~a por res~ltado,. la P?rdida de .un Jª a las mazas de los molinos de azú· ü_empo prcc10so, mvcrlid? en la hm- car, y de un recipiente en el cual se p~e~a del aparato, pa~a deJarl? e11 con- coloca el cili11;dro, quedando este sujcd1c10nes de que contmuase s11·nendo. Lo, por sus mismos ejes, álos extremos qr~~~1os <rne }llles.lros hace_n~ados de cli?ho recipiente. Uno de los referircci~u au con est1mac10n la ~o!i~ia co- clo~ eJes es hueco para dar salida allí- · ~mncada en ~tci!la carta~ gm_g1da al q~lldú ya filtrado., y el otro, c¡ue es mad1rector ?el ])wrio d~ la J!a,·uw por c1_zo, está woYislo de dos poleas, una Mr. Eugene Chcnot, mgemei·o de las fiJa y otra libre, para pasar por h prifincas del Sr. l\fa~([Ués de Montel~~ acer- mera u1;1a _correa que sirya para. poner ca ~e un nuevo aparato de filtrac10n ex- en movimiento el cilindro, con una Yep.eri~ncntado rec10nle~nente en .la gran lo?idad de 25 á 28. revoluciones por fabrica central de a~car de Villenoy- ~muto. La superficie filtrante del ciles-~eanx en Francia, y_de cuyos ex- lmdro la constituye una tela metálica per1mentos, que presenció una nume- mas ó ménos fina segun las aplica' rosa concurrencia, en la cual se encúll- ciones. traban los ir:genieros de la bien repu- M;ontado ya el aparato en sentido hot~d~ casa ,Cail Y, comra~ía., los de la So- rizontal, el líquido destinado á la cla· c~Cttad Fices-Lille, e dn:ector del acre- rific~cion, entra en el recipiente por <litado Joumal des fabJ'zcants de Su- med10 de un tubo lateral llenándolo c~·e y nrios fa~ricai~tes de azúcar del solamente hasta un poco m;s arriba de No~te de Fr~n~ia, drnro~ cuenta el .Bo- los ejes, de modo que no llegue á culetm de la Sociedad amiga de los ex- brir la totalidad del cilindro que sirve alumnos d~ !as Escuelas.nacionales de ~e ~ltro, e? cuyo interior penetra el 1\-:'t~s y Ofic10s de Francia y otros pe- hqmdo, saliendo luego por el eje hueco. r10dicos. . . . .Miéntras está en movimiento el apaSegun la comumcac10n del ilustrado rato, se mantiene limpia la superficie ingeniero Mr .. Eugéne Chcnot, el apa- filtr~nt~; pero tan pronto como cesa el rato de filtr~c1011 mvel:1t~do .por hl. de mov1m1e?-to, se_ ipterrumpe la filtracion Loyn~s, soc10. y. admmistrador de la que :·ema hac1cndose con suma rapi~encion~da f~brica de ~eaux y Mr. dez a causa de hallarse la superficie Lmar<l, mgemero conocido ya como filtrante cubierta de una costra mas ó inventor del sistema de conduccion sub- ménos gruesa del resíduo que va det?rránea d~ los jugos de remolacha, ~s- jand? ~l líquido. Puesto de nuevo en ta _constrm~o de manera que se evita 1;IlOV1miento el aparato, queda limpia el mc~nvemente que . todos los que se a l_as ~os ó tres revoluciones la superhau visto en la necesidad de hacer fil- ficie filtrante y la filtraci~n continúa tracioncs en gran~e escala, han toca~ sin tropiezo. El resíduo acumulado en • ' - �92 el recipiente se exlt•ae por intervalos bricants de 8ucre, despues de hacer J ' 93 sultado de las operaciones prácticas en es una. superficie de 13 hectáreas y una algunos <lo los inrrenios do Cuba, donde fraccion, miénlras que en México llese trabaja la tier~a con arados de va- ga á cerca de 49 hoctáro<'.s. Así podrá!! por. fijar mejor sus cálculos nuestros agr1Dehemos advertir á nuestros lecto- cultores. res que la caballería de tierra de Cuba mecliante una disposicion apropiada á una resefía de los.ensayos practicados cada caso. en la gran fábrica azucarera de VilleSegun refiere en su comunicacion n9y-les-l:Icaux, y de apreciar los resul11fr. Eugéno Chonot, el aparato que sir- tados satisfactorws obtenidos, concluia vió para los oxperimenLos, producia manifestando que el nuevo filtro rcscis metros cúbicos de jugo de remo- suelve un problema do los mas imporlacha fillra1lo por hora~ siendo poca la , tantos para numerosas industrias, cual fuerza qne so necesita para hacer fun- es el de la separacion de las materias ciouar el aparato, por cuyos motivos 1. sólidas no disueltas en los líquidos, y lo considera aplicable en cua1r¡uier es- que son tan evidentes las ventajas que cala, partiqularmente á los jngos azu- cslá llamada á proporcionar la aplicacarados en el momento do su extrae- cion del mencionado aparato, que el cion, con ventaja sobre todos los pro- mismo <lia d3 las pruebas fueron nuce<limientos de filtracion conocidos. merosos los pedidos que se les hicicMr. Eugene ,Chcnot termina su car- ron á los inventores; habiéndose fijado ta con algunas consideraciones refo- el precio del instrnmo1ito en t,600 franrontcs á las Yentajas que á la higiene cos, cuando su capacidad llega á ·1,oOO plÍblica y á la agricultura proporciona- hoctólitros, y en 2,oOO, si pasa de es• ria la aplicacion del apa,rato á las aguas ía cantidad. inmundas de las poblaciones y sus cer- Si en otros países constituye un vorcanfas, mencionando las tentativas he- <ladero adelanto el nuevo aparato de chas en Eur0pa, y exponiendo su creen- filtracion de los Sres. do Loines y Licia do que el mismo estudio podría nard, con mas motivo creemos que domojorar las condiciones sanitarias de be mirarse como l"al en la isla de Cula Habana, cuyo puerto es un Yerda- ba, donde el viejo sis lema de clarifica.doro foco de infeccion. cion por reposo <lo los jugos sacarinos Por nue:,Lra parte podemos agregar presenta, entro otros, el grayo inconque las relaciones r1uo hemos leido en Ycniente, de abandonar, durante mu-varios periódicos acerca de los expori- cho tiempo, estos líquidos en co'ntacto mentos verificados con el nuevo apa- con las sustancias extrafías que arrasrato de filtracion de los señores do Loy- tran, bajo la accion perniciosa de las nos y Linard, y de la~ indiscutibles influencias meteóricas que nos rodean Ycntajas que presenta, eslán en un to- constantemente; así os c1uo no vacilado conformes con lo expuesto por el Sr. mos un momento en recomendar la adingo11iero de las fincas del Sr. 111:nlqués qnisicion del nuevo instrumento, para de Montclo. emplearlo en la filtracion de nuestros Un periódico de la especialidad, cruc jugos azucarados en el monfonto ,do su ve la luz con general aceptacion en la e~traccion. · capital Jo Francia, el Jo1mial des faMAncos DE J. 111EL,ERO. OUA.DRO de un apm·ato de dos md~ui11as de 1:1 c_alJallos de (uer.·a cada ww, e,i te;·;·enos oi'Clina1·ios, llanos y sin francos o pted,·a en Masa. . 1. YESDX 28 DIAS. Arar con arado de 3 rejas á 16} pulcritdas de profundidad... .Arar ~on arado ele 4 rejas á. 10} ó 12 pulgadas ele prof'u~1clicbd. .Arar con nrndo de 6 rc.1as á. 1} pulgadas de profundidad... Cultivar b primera vez con P.ul· tivador de 9 dientes á. S pul· gndas . . . . . . · · · '. · : · · · .Ct~ltivar segunda wz con idemJ á. 12 pulgadas .. ·... : · · · · f Pasar rastrillo ordmar,o. i'i ., , Pasar ra~trillo de patente. . . . P:isar cilindro. . . . . . . . . . . Romper á 30 phlg:ulas de ·pro-} furnlichd con 1111 arn1lo de cuc•hillo¡¡ . . . . . .".! .. .'' .. : · e l· d' 1 ! ~ti~ CARUO)i rOR CABALLERÍA. ------ - - 50! 10 idem . . ÍO)lS. • 4 días 6 horns. 8 tOll~. . 15 idem. 33! idem. 2 dia¿ Ohorns. 3 id. .7 qs. 25¡ idcm. 1 dia 10 horas. 1 id. 13 id . 15! ídem. 25! ídem. • l dia 9 horns. 1 id. 12 id. 15l ídem. 25! ídem. 1 dia 9 horas. 1 id. 12 id. '7} i<lcm. 7{ ídem. 7! idem. 10 horas, 10 horns. 9 horas. 11 id. 10 id. !) id. 3 ~} ~<dlc~1 · 3t) 2 J cm. 40 ídem. 1 84 .idcm. 3~ idem. · 9 clins 3 horas. 25 id. 4 id. ...., so entiende que sea de j mismo los pesos del carb~n, siendo e~, 12 h~:as l'NA CADALLERÍA l:li CARBQN. 61 cal)a11 es. 2 t' ¡ ARADOS DE VAPOR. ( EXTEli~ION EN l'li CLASE DE TRABAJO. ' trabajo: po~üendp, -para cvitar las mradas durante las, h?ras de almuérzb y descanso, dos cuadrillas de gente 6 dos 6 tres individuos de , rclevo · ' La · rofuudidad de trabajo se mide de la ·lor de tierra no conta11(lo el rñonton que ecÍia la ~ertedora del arado, como hacen generalmente los labradorcs del campo. (Véase Rcinoso, sobre . ·t·1cu1ar). e1 p:n . . Las medidas son todas mglesas, as1• 1 tos úll~mos los de las ca?tldacles máx1ma~, sie~pre _que el ca1~on sea ~o la meJor calidad; lo ct~al .Jamas deJa de resultar lo ~as economico.. . . La·cuadrilla ha de consistir de cmd · ·l co personas, ~s maqmms as, uno para cada máqmna, un arado~ ~on su compañero, que hhceh los via3es co~ el arado y un mue ac o 1~ara e1 ca1_I reton que trae el agua r,ara las madq:u:nas b .de la cual d. se necesitan como 1ez arr11es a1 m. , . El Sr. D. V. "\Yallran vaá publicar, en la Habana, un método completo sobre el sistema do Oultiros al mpo;·, segun hemos visto en uno <le los periódicos do la grande Antilla. Anticipándose á esa publicaciou;' y para satisfacer algunas indicaciones y-ue le han hecho, ha publicado en el .Diario de la Marina, el Sr. Wallran, los datos que veráu nuestros lectores y que son el re~ ., 'CONSIDERACIONES GENERALES J SOBRE LAS ENFERMEDADES EPIZOO'l'IqA.S. 1 . l püstula maligna .de la len~na ó glosanII. 1 trax por ser a nu parecer la verdadera Me limitaré, pues, á tratar sobre la enfermedad 4ue atacó á nuestros ganaIL ' 1 ' ' �96 rivalizaria México por la inmensidad arriba que llamamos distribuidor, corde sus productos. , ra uniformemente á caer en un medio, Voh·amos á nucstro,,·inagrc. Existe tonel en que se recibe. y de donde puc11na ley química que dice: <¡uc comhi- de extraerse por una.llave de made1a naudo el alcohol con cuatro equiYalen- para volver á subirse al distrilmido1· tes de oxígeno, se convierte en ácido por una bomba de madera. ac?ti~o ó vinagre. De los sistemas que El deseo de dar mas importancia á. pra?tl?ame11t~ l_wmo~ ensallado, el pro- nuestm ~p~rato para producir vina~ cad1m1cnto 1·apulocs mcontestablcmen- grc mas rap1d.amcute, nos hizo c1'.Cer, t~ mejor en su esencia, que el ordiua- que la fa1Jricacion del oxígeno en el misr10 ó lento, mas econ9miso y ~arato 1110 aparato seria fácil, pero el costo que el_ segm~do, porque en el primero del manganeso ó clorato <le polnsa era se ?bttene vmagrc blanco y do buena muy caro~ y el uso de las retortas dicahdad en 36_horas; miéntras que en fíeil junto al tonel' de la graduacion. el segundo, cmco 6 seis mes~s son ne- . Hoy, clcspues de muchas investigacesar10s para obtener el mismo pro- Cioncs, estamos construyendo un pe~ucto,. dai~do coi~ esto una econon.1ía en queiio modelo para la exposicion, del e~ capital 1~1YcrL1do de gran cons11cr~- apara~o de que hemos· obtenido ya hric10n. Calculase que un g~lou <le hqm- llantos resultados, y al qüe hemos <lado, atravesando por las v1rulas de ha- do el nombre de «GENERADOR MEXICAya del toue~ de graduacion, presénta :,.;o,» creemos que ·uadio nos disputará 1ma superficie de ·10~ 1:1elrus cuadra- en ser los primeros en haber aplicado dos, y en el proccdumeuto ordinario la electricidad á la fabricacion del vi11?, o(rece mas superficie ··que el del nagrc; su claboracion por este sistema d1ameti·o del ton•:l; esto hará compren- no os ya problemático y se opera ele dcr como es posible produ'cir vinagre la. manera siguiente: en 36 horas. Kucstro clima y produc- ; Sábese la propiedad que ticme la electos se prestan ele una manera. asom- tricidad de acidificar el aaua, descom. brosa a su elahoracion. 1 • • ' poniéndola en sus dos el~mentos, · hiToclo fab~icantc e~ grande habrá ob- drógeno y oxígeno, y en este caso, el servado e_l mconyemc1ite de este apa- oxígeno es mas' poderoso, supuesto que rato tan perfecto. como parece, y es, se haya en su estado naciente, y la que la8 mechas <le~ cedazo superior, aceti{icacion se efectlía mas rúpidadcspues de algun tiempo_ de trabajo, mente, mrn 1Jatería de Daniells ó Bunse embotan por la formac1011 de lama- sen puede construirse fácilmente· codrc ó micoderma aceti, descubierta lóqucse esta fuera del cuarto del tonel r~or hl. Pasteur,. lD: lluyia no es ya uni- para evitar que el calor que en este <leiormc, y la acc1on ox1danlc del aleo- .he ser de 86 á 90 grados F'ahrcnheit hol cesa de efcctu3:rsc 'con regularidad haga que la acion de la batería sea muy y el tonel se enfría. · rápida, pásense los alambres de la La. Despues <le cuatl'o años de un cslu- tcría por los agujeros <le Yenlilacion cho constante, hemos formago un nue- del tonel, y póngase en coneccion con YO aparato en forma de una torre de dos rayos de alambres <le plata ó plaplatill~s ~e madera,· con canales en la tj~ia que estarán en el vinagre que conmmediac10n de sus bordes para que el llene el fondo luego que el líquido ó líquido caiga en el centro de unos ta- mezcla preparada desciende en forma de pones pcrforados;cada platillo tiene una lluvia tíLia por los platillos, ó gota á suma de agujeritos· con unos palillos gota se pone en accion la batería; esto cuadrados para sustituir á las mechas es, se conecta el polo positivo y ncgay virutas <le haya, los que p~lCdcn a pre- tivo de la batería; el gas oxígeno astarse, ó no, segun se desea para que ciende, encuentra el líquido muy divial recibir el líquido en el ¡mmero do dido lo oxida rápidamente, y es · tras- .. ·I 97 ' formado en ,·ina~re; .si la accion es La hora de nuestra regenerac1on so· muy rápida, se anren las puertas pa- cial no llega aún, y siem~ verémos ra que penetre aire frio. el triste espectáculo del indio abyecto Cuanao no es necesario su pronta atravesar eentenareB de. leguas para venta, debe hacerse débil, .dejarlo re. -venimos á vender con una ,canasta ·ó posar en grandes toneles con una po- costalillo en la espalda, el miserable ca de miel en el fondo ter pasa su fruto de su trabajo; y el ceo· moné.tomo segunda fermentacion acética, pues re- del arriero se oir6. en las. sinuosidadse cien fabricado, está turbio y de mal sa- de la.s barrancas recordándonos que bor, ~lo el tie~P? _puede clarificarlo. aun ~vimos en la -época del süi~me. Los filtros son múbles. colomal; nuestros puertos no seran· de México, como ninguu país del mun- depósito, ni tendrémos faros ni mueyes, do, necesita do vías fflciies y baratas pero en cambio, estarémos resguarda· para sus exportaciones industriales. dos en los caminos por los agentes del Por desgracia la constrnccion del fer- fisco y las garitas serán un monun:tenrocarril interocéanico que terminará to que atestiguará á las geñeracomes en nuestro puerto, ha encontr3:do con futuras la·indolencia•y mala fé de nuesuna oposicion injustificable en los hoin- tros gobernantes.· , bres que rigm los destinos del país. GREG0R10 BARRETÓ. in L J . , ,. . ) INDUSTRIAS AGRICOL.A:S. . Entre las varias industrias agrícolas mis anteriores correspondencias, es la propias de la. clase pobre y del labra- base fundamental de fa atraccion para dor en pequeña escala, ocupa un lugar la inmigracion extranjera, y de crecienimportanle la que tiene por objeto la te prosperidad para esas interesantes ·produccion de la seda. Son muy nume- egirones. rosas en Europa las familias poco aco- No es mi propósito insistir hoy en modadas ·que en sus pequeñas suertes una verdad Y,ª ge!leralmente ~clmilida, de tierra asocian la cna de los gusanos ni mucho menos a descender a detalles de seda á sus demas ocupaciones rura- técnicos acerca de la produccion de la les, obteniendo con ella un empleo lü- seda por medio de las di~tintas razas crativo del tiempo que les deja libre la de gusanos y de las especies vegetales labranza, y tarea igualmente ~~mune- e!1 que se cr1~n. Cabe en ~s.to gran varada para las escasas fuerzas fis1cas de r~edad y parbcu.lares _motn~s de elecla mujer y de los niños que constitu- c1on fundados en la. d1ferenc1a ~e conyen el hogar doméstico. Bajo este pun- diciones climatológicas y agr~r1~ que to devista,asícomoeldenoménosa!en- se pr~sentan ,de.ntro ~e ;os huutes de . dible del interes general de la nac1on, un m1sm~ pa1s o rrovmc1a. los gobiernos y las sociedades de fo- . La India, la Chma, el. Japon, el H1. mento rural que funcionan en las repú- malaya Y. 11:un la Amé!1ca del Norte, blica.'3 latino-americanas, no deben es- ofrecen distmtas especies de gusanos cusar esfuerzos y sacrificios para intrq- de seda, c~Y.ª propiedad oom_un ~s la <lucir 6 fomentar la industna sericola de poder vivir y p~sperar al aire_hbre, en sus respectivos países. Con ella se y que to?as· 6 casi todas han sido ya aumentará la importancia de la {lroduc- mtroduc1das y en~ayad11:s en las reg~ocion agrícola, que, com~ he dicho en nes de Sud-Aménca. Mi punto de vis· 13 .. �/ 98 ta actual se encamina·mas especialmen- se refina, da luz en el qitinr¡ué del rite á señalar aquella r,aza ? variedad de oo suaviza el j Qego de. los J?~sort~s Y gusanos dé seda: que meJor pu~a. fa- figura en la oficina, f~el fa_r.ma~u_t1co. vorecer-los. interos-,s do 1la peq_ueua lk J:lay., pues, -aQum1uac10n de serv.ic10s Y dustriata.-gricola, ·y con!e~ fi:ii ~lam.o la de: gananei~s, para · el culli\·ador que arencien do·loscriadooes hacia el gusa-. asocie la higuetilla asua lal>ra~zas Ye.l no del 1·ici1w, que ~e alimentarco1~·las gusano del 1·icino á la.:; Ílldu~~1'.1s sos~hojas di la higuerilla ó Palr,ia~Olwzsti. gadas del h.og~r Y ~º. la farrulrn ..Ser~a Esta-planta me parece ,preferibl-0 para por.lo tanto. de a~ti~ma convemenc1a aquel ohjeto ,por su g~n rusticida~, pr~pagar ~l con~cume.nto de ~stas v.e~por la faciliJai de su S1omhl'a y ·culti- taJas y .beneficios,. J. tódav1~ me30~.' v-o, por la rapidez de su crecimiento, y ?frocer .eJcmplos prac.ticos de }ª nue, a mas marcadamente por' los productos ·mdustr1a, cncomendundo;os .t la.~ soaccesorios que bri~da al labrador. . 1 !, cied~de& .de fomento: agncola, .Y a los En Europa, y mas particular)!lcnte particulares quJ ~sten ~~ a.p\itt1<l d~ en su parte setentri?nal, el _gusano del prestar ese sen 1c10 a~ b;.c:1 p1ocomu -r.icino no ha producido buenos resulta- nal.. . · . . , t • dos á causa ae una circunstancia que Sigmendo el mismo urden ~le ideas lo hace altamento recomendable para endereza~as ó. promoyer los m~c~eses los países ·tropicales en que abundan de la agr1cultur~ m~n01:, doy actm. calos sitios de temperatura mas favora- bida á algm~as md1ca.c10nes practicas bleparala propagaciondeesa raza. Es- sobro el cultivo. del 1~latano, que es l~1~a ta presenta en Europa. el gmn incom:e- verdadera providenc1~ par::i. la. fa.m1ha ni ente de reproducirse constante.meI?,t~, del .labrador,en 1!os 111.a1s~s tropicales~ Y. aun durante el invierno, y de ex1g~r qu~ por _descrracia., o meJor <l1c~o,, .por por consicruicnte una educacion contt-- la- mcuria y la rutma, suele com c1 luse nua en ll;bitaciones artifici:11.mentc ?ª- en planta de P:l~'o aparato en _las_ herclentadas y con plantas cultrrndas en dados mal cultnadas y atendida:,.. invernaderos. A ese precio la industria .Hay una Ye~·daj qu~ debe .rcpellrs~ es ruinosa. . · ! ·, 1 1 •1 • é m~ulcars? din. ~r d1a y ~ocios los tEn América• en-todos los lu"'ares de mochos posibles,. s1 se 9.u1~rc, que el latemperatura t!opic¡.i.l, esos inco~yeni.01;1- 1 ~rador ~ur-americano e~1cucntre e~1 su tes se truecan en ventajas y·houefic1os. mdustr1a la remuner~c\mwde ~u~ esEa •hi uerilla encuentra allí sn patria fuerz;os y de su trabaJ?··· Pu~·a plalan_os, de pr<fdilecci0n, en donde'desufrolla to- como para ttab~co, maiz~ l~1~0, :y ttl~ da sut exple'ndidez vegetaliYa y •toda o~asc . do •c~llrvos, ~s .mu_tü e?1p.e:u su precocidad y .'c6i1s\anto rer.~~d~t~- tiempo¡y cuidados, si se s1e.mhr.ni\den cion. ...Tiene allí · el· gusano do ricmo terrenos ~-a. exhaustos ó ~1:11popiec1 os mesa -comida todo 'el a.ñ:o;·habit°!cion ..por anterw~s,cosechas. q1eii cQpa.s_d~ -en·tod~s parles, cnlofy ag~~e~ favora- aquella pr-0mo,~a. planta;_iü.té1 abqnada~ tles para·tód:is 1sus'CYóluc1ones 1 y, tr~~- :y,.atendidas¡ 1 ~n<l.~n ma:•pro~uctos. ~1ue formaciolies. El lf.6mlh'é disi10ne en es- -tod~ una ,pro-rmcHlí.de.d1cadtb a~ m1:;mo raza:de mi soryidoqí~~1mcmente á c1?3-!1vo e~ aquellas des:f..n-oraLl~s .conla obra y que rcmttuera coµ •usura' sus d1c1ones. · h J'' ... 1·1J . . ocos ·astbs y su' redncida :vigil~ncia. . 1Pa.ra·~lcanz~r ,ese.~n ~ ,se nec~~~;n ~ ,)fas gno paran acfuí1fo¡ 1ben~licr.osíde ¡-p:r~1~des esturl10s, lll dol\cad~ 13:uuh~1s fa industria setífera ·por' ellgusano del 1do tierras Y,t do susta.nc1as ·QQ1Í1 ficadoticino. La planta quo ·lo nutrc,gnard:,1 .,,._ as,: Ba?~~.mcorporar.en-.el ~erreno alpara·ellabradór otra; cosecha' ·~dem~s gun e~t1ercol,de. fJ ,·a,~1a~ 1-,ar.~ tcnt'~ tlél roducto' de sus hojas. ·Sú scmi_lla, segm:1d.nd1de 1:e~nll'egrar eu el todo~ Q~ si 'si enciende, bujía qué alnmbra; 1prmc1p1os fc_rhlizanle~ do. quo cia,rece o .si ae' es primo es aceite,qtrn 1 (Urra.; y ,si 1quo ha.perdulo, y par~ que l~ cos~cha , "' L ?n • ta /ª es I' ' I t~ - 9.9 ele plátanos sea ª.~un.dante y r~i!mne- 1p1:acticar con el mejo_r éxito en mi paradora. L1amo estlncol de gfanJa aq~l rt!IL;-, y 1? q.ue recomrn~d?}e .m1evo á alJouo 111é ~e p1·epara con las deyecc10- tlos ·cultIYadores que c¡me;ran emancines' sóhcla~ y %.¡uitlas que so. 1'Cco_gen t parse ac la rutina y de la cstéiilidad en los establos, caballerizas' y chique- aersistcmá antigüo y de,!.astador deJ.a ro.s, mezclándolas con toda cl:i.~·tlc de- .agricultura extensiva y 1tráshumante t1•1fus Yegetales, y con alguna trnrra pa- que tl\lltas ftm~stas huellas v;t dejando ra moderar la· fermentacion 1v reten~r ÍC11 toda la América latiná. Al princicn la. masa los gases que de otro modo '¡,io se' sembró el plfttanÓ: lo'mismo que se escapárian en la atmósfera. E~ta as demas especies veg~tales, <'ri terreclase de abono es la mas convenidnte nos vírgenes. La cosecha fué así abun• pafa él plátano, co!no qü generaL para ~imite; p~ro hoy s~ acabaron ó se aletoda ~ue.1;t~ de énlllYoS. No haJ uu so- J~r~n1 mucho las .t1err11;s de CM ca.tegolo pnnc1p10 de los <1ne ncces1fau las 11a, y en cuanto al otro elemento dis¡ilautas para su ·nutricion que uó.se en- tintivo del sistema~ el de numerosos cuentre,~n ese compuesto: i1ue es por _brazos para. grandes explotaciones ruexcelenc1a la hase Je toda oxplotac10n ralcs, tamb1en s~ ha agotado y escasea rural b,m dirigida. ·:Aquí en Enropa 110 ya cu ac1uellas regiones. Persistir ',)n seria posible la agricnltma si1i"esc cous-· sembrar muchos plátmws: mucho tl:.tailte recurso para renornr fas gasta-· haco v otras plantas eu las tiohas ya das fuerzas productiYaS aol terreno, y beneflciadas y depauperadas, equiyale los que en nuestra Américt1. pretenden á continuar perdiendo el tiempo, el diestar exentos . de esa necesidad, ó no nero, eltrabajo y)a reputacion. Lanuesaben lp que dicen, '6 dan por encon- va gene1'acion agrícola la acertará si se trada la hasta ahora inútilmente ,bus- aparta de tan hlinoso sistema, y adopcada piedra filosofal. ' · ta el' mas racional y fecundo de concen- . Pero cúide el labrador de no sembrar trar en pequefíus y liien cultivfülon essus Ii.latan~s en hoyos como pa_r~ yu- racios esa inútil 6 perniciosa prodiga· ca, m persista en el crror'de apmarlos ·lidad. " • como si fueran planta-s para forraje. Una de las cosas que mas se admi· Las hilei•as deben estar separadas unas ran en la agricultura. europea, es la de otras por un intervalo de diez va- \asbciacion de l~ labranza con fa crianras, v cada monlon débe distar cuatro za, que s01i los 'dos .pechos alimentiva:as ae su vecino en lá mism.~ hilcra.1~i~s. <l~l ~st.adb, : ~eg'uri fa 'gráfiéa cxAsi es qomo se logran cepas ngorosas- pregjo~ d~~ 1\lHst~o·.~ully. Aquí sp ha i[UC aprovechen dcsahogadameuto los ·comprendülo•que po(su estrecha y so· jugos deJ terreno y pongan mejor á con- lidária uniori las'<los industrias sé fatribucion los agentes atmosféricos. An- , vorecen mutuamente y se fecundan, tes de semlJrarlos prcpitreles un hoyo · lo que por otra parte era facilísimo de ancho y profundo. cou cuya tierra re- demostrar. La produccion vegetal nemovida se hahg¡í dr iucorpora1~una ~qe- ocyit~ 1C(P,J1Uir crnstantemente á los na cantidad di! esti~rcot á m~dic cmi- aH'on~s an~nhllizrrdoi. La produccion sumir. Mantenga el platanal siempre peCl!aria los facilita desde luego de la limpio de verbas. y cuide de uo a.cu- mejor. calidad. Pero la crianza á su mufar !ittsi'u·as ai' r;ié de las' cepas}• pór turnd ha·mcnester, para prosperar meser ellas crin.deros constantes <lo_hor- jor, <le buenos pastos y prados mturamigas y otras iaLandijas ·perjucUciales. les y artificiales que solo la agricultu. Ko. consient~ mas qc, cuatro hijos 6 ~ro- ra le p,ucdc ~l~mÜJist~'ar. Imcgo, sre.uni. tes en c~~ª. mpnton, .rrocuran<l,o que <las ·a~1bps ¡ndusLp~s. C1! un m~smo sean ae· <lrntmta edad a fin de escalonar funrlo o lieredad,¡const1tuycn la s1luaªfÍ la prÓduccioÍl en \~poca~ sucesh:as: cio11 m~s favo~le para ~l p~O{l'!'eso · , Esto 9s l? qu?. he aco.nseJado y visto 1de entramLa~~. Su .separac10µ .o m~e1 .. �100 101 pendencia colocan á la una y á la otra glo-sajona se vendió, no hace mucho, en coudiciones evidentes de msuficien- una ternera de la misma raza, en la ciay de inferioridad. La demostracion cantidadJabulosa de 223,000 ,francos, palpable de estas verdades, la encon- ó sean 4i>,600 pesos. tramos en la agricultura y ganadería Cómo se formado esas magnífieuropeas comP.aradas á la agricultura cas razas y por qné se pagan á prey ganadería· sur-americanas. En can- cios tan enormes, lo diró otro dia. Por tidad y calidad de productos vegetales hoy gueda satisfecho mi propósito con . y pecuarios por hectárea, asombra la aniic1par que los principales a,qentes · soperioridad de produccion europea so- en la formacion de esos admirables tibre la produccion ultramárina. ~upe- pos y en el crecido valor que alca.nza:1 riori,lad principal, si no únicamente de- en los mercados europeos: son la 1mbida á esa asociacion de ámbas indus- vilegiada alimentacion á que han estado trias que mutuamente se completan y somelidos sus ascendientes en el sistese perfeccionan. En mas de una oca- ma de agricultura asociada y perfccsion habré de presentar en estas cor- cionada, y la no ménos benehciosa inrespondencias las cifras que abonan fluencia que á su turno . ejercen en el mi aserlo. Por lioy me lirmlo á llamar desenvolmiento y en los progresos de la atenciou de los ganaderos colombia- la produccion vegelal. En Inglaterra, nos sobre ciertos he.chas recientes que sobre todo, criar y cebar ganados, se comprueban el grado' de perfeccion a considera como el esponente de la perque han llegado las razas pecuarias fcccion en agricultura, y como la gaingl~sas dentro del sistema de asocia- rantía dé los mayores rendimiel).tos cion que vengo aconsejando. agrarios- de lt1:s tierras ele pan llevar. Los señores Howard, de Berford Proclamar estas verdades y procurar · (Inglaterra) acaban de vender un ver- su adopcion en los países que aspiran raco de la raza blanca de cerdos ·de á regenerar sü agricnltnra, es empresa Yorkhire, en la cantidad de 2.500 fran- patriótica á que mucho puede contricce, 6 sean 500 pesos fuertes de mane- huir el periodismo local, y a cuya reada española. Se han hecho ~llí muy lizacion en Colombia está dispuesto á ~omunes.las ventas de móruecos de colaborar el que tiene la honra de dilas razas de JJiskley y de Soutlidon;n rigir sus correspondencias al JJiario en 1,000, 2,000 y 3,000 pesos. Los to- de Oundinamarca. ros de la raza Durham suelen alcanEL Co::rnE DE Pozos DrLCEs. zar precios de 5 y de 6,000 pesos. En París, 1874. los Estados Unidos de la América an- fºr han CULTIVO DEL CAFE POR D. l\lATIAS ROMERO. [ Oontiniía]. Mas adelante sea tal vez fácil tráer gente del interior de este Estado y de otros puntos de la.República; pero esto no se hará probablemente, sino despues de haber establecido algunos plan - tíos, y entretanto, hay que depender de los trabajadores de Guatemala. . Tampoco esta exento de gastos y pérdidas el trabajo CJue se haga con gente de la tierra fria de Gua~emala. Para hacerlos salir de sus pueblos, es motivo para que dejara de venir á esnecesario <iarles alguna cantidad que tos climas saludables y benignos. llaman liabilitacion, y que es, por tér- El jornal es, en las fincas 9e café, mino medio, de cinco pesos por cabe- desde real y medio, hasta dos y meJi·za, cuya 1antida.d, no siempre desqui- dio diarios, lo que·puede considetan. La desmpralizacion ha empezado rarse, que e término medio~ es tle <los ya ó cundir en la tierra fria de Guate- reales. mala, y los indios de esa zona se hu- CONDICIONES DEL BURX TERRENO PAycn tambie?; pero como deben cau,li- RA. CAFÉ.-P~ra empre~der con bu~n dades relativamente pequeuas, las per- éxito el cultivo del cafe, es necesario didas no son tan fuertes. Los males de que concurran en el terreno en que se este sistema de trabajo se hacen sentir siembra, una reunion de circunslanen las fincas. grandes de Guatemal~, cias que se indicará? ~quí con breveque apénas cuenta con gente muy h- dad, y que son, prmc1palmente, las mitada para las labores mas indispen- siguientes: · sables; que tienen grandes caµitales 1° Naturaleza del terreno y su coninvertidos en mozos, y necesidad de figuracion. . mantener varios dependientes, visitan- 2° Temperatura.· . . do los pueblos para contratar nuevos 3° Altura sobre el nrvel del mar. mozos y buscar los prófugos. 4º Exposicion al sol. Como lós jndio~ de la tierra fria de oº Proteccion contra los viento!' rei- · Guatemala dejan á sus familias, sus nantes. labores y sus ovejas·cn sus respectivos 6° Humedad. pueblos, no v.ueden separar~e de ellos .7°' Corrientes de ~gu.a. por mucho tiempo, y apénas duran en 8° Lu(J'ar para ed1fic1os. las fincas uno 6 dos meses, por térmi- Se hablara suscint-amente de cada no medio, cuando se regresan'· á sus una de esta.a circunstancias. casas á cuidar de sus siembras. Es- NATl;RALEZA DEL TltRRENO Y su co~to hace que no se les pued~ conside- FIGURAqox.-Aquí se consi~er~rán de rar como trabajadores perr~i.an~nte;s, lo ~n modo somero, l?s pu1;1tos s1gu:enles: cual constituvc otro grande mconve- A. Clase de terreno a propósito pa,. J i r • ~~' nienle. · 1 ra Ci.Ue. El único remedio para estos males, B. Capa de. ti~rra vegetal. . es á mi juicio hacer venir á estas C. Profundidad de la.capa det1ena. · fé;tiles comarca's, trabajadores de otros D. Terrenos de formacion volcánica. lu(Tares de •la República, en d(Jilde la E. Montaña vírgcn y terreno ya cul. ' ge~te pobre languidece en una vida tivado. miserable. ' El café aa ocupacion á lat F. Configurac101;1 del terreno.. mujeres y los hijos dé los trabajado- Se Jiacc nece.sar10 hablar tambien de res, y se siembra en climas temp~ados, un modo especial de cada uno de estos sanos y hasta agradables. La d1Í!cul- puntos. , • tad esta en los primeros ensayos: si CLASE DE TERR~O A PRO.P?SITO PAcomo es de esperarse, estos dieren buen RA CAFÉ.-No te~nendo n~ti.c1.a de ,qu_e resultado, me párece seguro que ven- se haya he?ho nmgun anah_s1s qu~m1dria mucha gente del interior. de la. co del terreno mas. á propósito par~ el República á establecerse aquí, 6 á lo café, para .delcrmm::tr , con exactitud ménos, a trabajar por estacíones, a-pe- las sustancias que conti~ne, no e? po.. sarde la distancia. Si de los Vdlles de sible sino dar sobre este asunto 1_deas Oaxaca va mucha ~nte •atravesando muy su~erficiales, expuestas á 1mil ercaminos fragosos y distancias no p~- rores, sm ~mb~rgo ,de estar l:lasadas. quefias á la costa mal sana de Yera- en la exper1enc1a.. , . cruz .en la cosecha' del algodon, no veo Se ha .notado que los terrenos que l l. ~ ' f 1 ~ • �/ 109 102 ~icnen, u.~ subsuelo h~rroso, s~n ·~·as rqu~ cslo,fuusc posible;: préfcrir los q~e ª. propo~ito ,para el c~fe que los que lo esteu ~11 los volcanes ó las inmediac10Uencn arenoso. Entro los tcl'l'enos bar-i nes, s1 reúnen las domas circunstancias r~sos del Soconu§co, há:¡ uno·~: y Sflll: q~e se e'slb.n cuumcran'do. los mn.s abundantes, de un co16i' roji-1 :Mo~fa~;\ víRGE-s,'' y, TÉRRE~O. 'n. zo, mas 6 'ménos criceudiiio, otro de C'CLTivAno.-:-Es muy notable la <lifc un color amari¿ie~1,to, _que son a,lg~ és- re?,cia' qu~! presdntap, en dislritos fé¡'casos. Est~s ultimo,$,, son. ~fer~blcs Dtíl:~s co1~0 el,de Soc01~usc~, .lqs teq'c~ para ~l .c~tlt1v,o,<lel ,caff·. A cs~a cl~se 1nos, que riunca han s1qp cultivados, o pertenecen lo? de la ll}UOil J uarez, de .·que Il<l,Cf 1riuchos ;tilos flUC no lo~ l9.ca este deHaytan;iento, y los _de ;a c91,tf ~~;llr~q~ del 11oq1brc, llam~dos 1~oútaquca ~e Crun.temala. , . ua ;virgen, y los qqe han sido reciente· CAI?. DE TIERRA YEG~TAL.,;1, Po.st,qr-i 11ient~ CD;lhvado¡; 9 s~lo "des1~onta<los. renos de~ Soconusco, tienen?. -ge11e.~al- . E~ ~~s pmncros h,ay arboles s.ccularcs, mente, (a.no ser que hayan.s1d9 lava- cuya sombra cubre todo el tcrréno, 110 • dOJ P,61' lás' lluvia~), una capá J,Ua~~ó cµal ¡hacQ,,([µ~ .iió'p{11<1a!i gcrmip.ar y n~eno~ gruesa de tierra, formada prm- crecer. eµ el, smo . cu hm1tado .numero c1pal~ent~,.de ~es~ojof de ,s~~t~ctas d9c P.l~ü!t\f-aquel.la.s que, pafa vivir, vegetales, y que es_ de un color ,negm no neccsllau md1s1icnsablcmenLe del • c~1ando esta,Iuimqga .Y alg?:9eniEie1no s9,1. , ; .• • . ~ . .. . - r 1crc1i ·se vA11 pues cuando está seca,· m1éntras mas b(l'ruc~1 ,, En la• moutaií~ ví1'"..O .,. • "'' ' ...,,..,., ' sa sea esta capa, tanto .Vl.?JO,fCS ··Set'&n árlfolés colosªJes 1 arho!es peqneiíos; arl?s terrenos, qu?. ~c. ~e~gq.n p~ró\ el cul- h:1st~s, 1pi\rú-ti~os,. !,cjucos ). oLrywprotlvo del cafe; siempre que baJo de .ellas du.cc1ones del remo vcrrétal · pero no se encnentr~ Mrn. capa.~e tie~ri ba~;r.o- e~t~t 1~ •suverfigic 1de 1aqticr1!a cnterasa, de la profundidad conveil1ente, se- mento cubierta de YÓO"etacion. Si la g_un se exprésalen segúidá.. ' .' .. ' r scn;i.illa efe cardos,~malc~as\i'otras planPRó~U);Dll)AD ?E L~ t.,~l.\. DE T!'Jm- t~s 'Rc~judiciales,,'llciá á caer e1í la R,\..~Como la raiz prmc1pal d~l cafeló. mont~fia v~rgen, ó, no germina, ó, si crece mu?ho y desarrolla verlicalmqn: g__qrrrnn~ no crece por falta de sot te, necesita d~ un ~errcno en que se. Es muy diferente el aspecto del ter-· p~eda profm1d1za;r,sm d~blarse .. Si la reno que ha sido una vez desmontado raJz encontrase. ,un fo~do dp piedra· ó y" que aquí se llama huatal y liuam'il. de otra sust,aucia que no pueda peijo- I..:1. feracidad de' la tierra, que habfü f!Lf, se enfe1:ma el C,:f.ct9, se p.01;¡e,a1?a.-1 esta40 como d?l'lllÍda p~r muchos aíios. rlllento;. n.o 4a fruto, y al fm muere.,¡ clespiert·ª. con una fuerzc.ª cxtráordinaEs; pues, ~ndispe~~able, que haya una -r~~)uego.,que queda cxpuc~ta á_la acca~a ~o 1t10rra. HU.B__la. ra1z del cp.fc~o 1 c1n1; v11'.ificadora . del,sol. Al año, ó á pueja profund1zí1~ sm encorvarse, é~¡¡ los dos aüos de desmonto.Jo, se cubre to es: que tenga mi espesor de ó 1 el tp'freno ele ta1 manéra de verretación dos va:ra?,., 1;Es:r pues., ~ein;e~ü~n.~e ·i\li~ y-· p~·Jn~ipalmentc de I maleza° y :otra~ t~s de qcJar ~1 lcrreno 1 hactt ~~av~-, phmta:s cuya, utilidad nq 9c conoce, por c~ol\~s, en ._v~p9s.td? ,Sllf ,puntos~ para lQ.,cual son perjudiciales, qqe no se1-ve. ce1:c~ora;~e· .cI9 , &1, t~enqr.o H9, Q~tf.r~- siq oll,a, uu sol.o punto de la tierra, ;y qms1~0 .. ,, . . . . •. j , , .:~ nor?~posi~le.dar.unsolopi',sosinaprír\.IE~RAS ~-~rJ;'OfüIAc,I.6;-; v~LC.pirC:.\.. se. ,,1it~s cammo. Esta prodig\osa fqr-~ot,mdo~e .q~~ los. terrenos ,cn·donde tilidad def terreno, coHstitUY.e el' costo .. meJOf Se da ~} ~~fé,: ~on_l~~·quq es~µ, prÍucip:+r del c¡¡J~i\:.9 '_pjl~e~,l,<)S lugares. solire 19~ vo!cane~ 611!,med1~tos a e~t~i, L_a ~al~za .creoe con,taüta abundancia puc.de mfer1rs'3 que lo.~ l]lCJOt'es. \er.re- .y. tan.¡pr9nlo,,que es Ü}Aispensable es~os p~ra café, son, l.os de for~ac1on tarla c?rtando jycesantemente, y esta ,olcarnca. ·Oonvendria, pues, siempre operac1on, á la que se llama aquí lim., / • , ·una t Via d~l ter\\'0110, hay que repetirla en ; del cafoto;, terreno quebrado, que no lD. ~~gunos ;pm~tos hasta ocho v~ces al año sea en cxtr~mo, comprcndid-0 en lo mas ~1 no. se <¡mere que l:L ~aleza ahogue: ondula.t~te que1corráu. de Norte á .Sur. a. la siembra ó la per.1ud1quo muy se- •. - Tfürf~n:ATCR1>-Es'muy orrtoa -la. riamcnt~. illea g~1d ·tód,wja '1)te~rminá respecto La cxpem;ncia dcmucst.ra quo e~ ca;. dql clnna ·m.'as a1 proposito -para el cnlfoto crece y ~csa!rolla me.1~r en terre->frro del- café. Se ci•ee' geooraltnonte ~10 ~~ m~nta11a .\1riei;) q~1~ e~ el·que ci~1e el cafeto: es arb~sío -~e la ticrr~ 1rn..~1do Jíl :ult1~. acto\ La rnzon de eg. hcutc, y en corisecuencrti., que m1énta~ ent~Jª C.:i ob,rn.:. hl terreno de mo11- , tras mas cálida sea· la tempei'atura tde t~n.ta y11·ge1~. reqmere. ademas, en l~s un ltirrar. faüto mas ·com·cniente será pr!rneros auos del.a Sl~mbra del Cafe, lmra il"chfé,-: siempre quo concurran D:1eno3 numero de limpia que el ya.cul- i !éls domas circunstancias convenientes trrnclo. para este cultivo. Cú)iFIG'CRACIO); DEL TERRE);O.-Es . . punto cuest~onable si 1ebe preferirse, , La :xp.cr\cnc,ia ~1~ dcin.ostrado ~ que para el cultiYo del cafc, el terreno pla- l~. 7..011~1 ma.s a rnopo~ilo Pª.~ª el cafc, es110 ó el quebrado: las ventajas del tér- ta limitada por las lme~s 1:,otermas CJ~ réno plano,. r~poctg del c¡nel>r2-do, son ~:as. tem.pera~uras ~edrns~ son de 1, las siguientes: .¡;,1 Mb.yor faeiiidad pa..... ..>O i~.Oigrád,os'tcé!1lfü!f~~: fl\tcros¡ma ra usar maquinas é instrumentos C[UC tempep~ura templada, e10 en dond~ ccono.micen tiempo y br'azós, yo'n cen-· n_!!D;Ca ln~~c ~ptflite las 1cladas arrm· secuencia, mayor facilidad y baratur~ narian la planta. , . en el cultivo, y 2"' Mayor duracion ,La temperatura media de los. lugala capa de .tierra 1~~gra ó v~getal que res. _del Soconusco ,c\ue se co1;1s1deran no se ~eslaY~ P?r 1as )luvias t~to, co- m~Jorcs parª'' el cafe, e~ c~nfo_rme &~ las mo e1l'los to.rrenos ·q\iebfndos, '. que se obse~,,ac1ones,delionlendiqo, mgcmer.o aflojan con las labores "qti.e recíben yJD. M1guahM. P_once de.I:.eoD;,' como s1se-larnu con lás lluvias. r ·" 'i gne: Gacalnuitan} 21, 65 granos ceulí·Las ,·enlajás c\e~ t~1:reno t¡u~brado, gr<1;dos; Santo 12ºi:;i?go'; -2Q,: '1~, .y la respecto 'del plano, son las sim:rientcs: Umon Juare~ 'l I a1._ • ¡1 • • , lª Imposibilidad deque el t~rfeno, aun ·:ALTURA SOBRE EL·);IVEL DEI~ '.\!AR.cuando sea,luímedo se convierta en~La temperatura de un terreno timieuna fan"'oso, llamado ag1~í ckahuitoso por-' r~lacioídntima cÓ~1 su altura sobre el que° la inclinacion Impide ·que so es· mvcl 1del mar, 1Jorque por ~egla genetanque la agua_:.miéntras I que ~n ·~er- ral mi~~itras mayor sea::ia altura tanto ., renos planos, sm desagüe y con una mas baJa1~erá. la tempe1atura. c.-i.pa de·barro impermeable, aun á'pó~ IIastá poco se preferian para la ca pr~fundida:d hay ése' 1leligro, que siembra del café los terrenós bajos. La es de t~·~s.~e~dencin. _Para ép cafeto, y_ 1 expc1:1e1!ci.~ha dem?strado que los me2º Consegmr:mas facilmente ~ue el sol¡ jorcs para este cult1Yo son los que esno caliente al cafeto todo el d1a, pues tan de tres á cuatro mil piés soore el cuando las lomas éohen de Norte á Sur nirnl del mar. Se ha observado que el qne la1 dit:eccion 1 ~én~ral cr,uc tienenj' c~fcto ap?nas prod1~~~.' en terrenos sien esta cordillera, el lado de ellas, que tuados hasta MO v1es der.allura sobre ve ul Oriente, recibe el sol hasta me:- el niYel del m.ar, media libra de café dio dia; y·el q_ue ve al Poniente,' des:. por inata; cuando se s_iembra,de aOO á. • ,pues del medio dia. ' '• ·. . . -1,000 piés, da una: libra por mata; de' . Esta última ~:enraja:'cs tanimpórfan.: -1,000·á 2;600,· dos libras pqr mata; de te_. se~~1~1• se verá de~p,ues~:él~c· hace ;QQOr~·3,000 piés: trqs ~br~s-p<Ír~ ercer ¡dnuchos, de cuya ornnon par- ta; y ·!e 3,000 á 4,000 p1~s, hásta c)laticlpo ttue es preferible para el culti'VQ tto libras por mata, en %se terrenos, en.. <' .. 1 .' '• •• 1 •. . ea- T f 1 1 ' f 1 del ¡ ·, • • hace es .. �' • 104 105 igualdad de circunstancias y bajo el¡ 1os cafetales, se engaña fácilmente con eultivo mas oxmerado. . el aspecto que presentan los cafetos en La experiencia de otros lugares de- lugareshajos, pues algunas veces yso· muestra la exactitud de estas observa- hre todo, cuándo son nuevos, tienen ciones. El café de Moka se da en la sus' hojas de un ve1·de lozano y ofrece serranía de la Arabia Feliz; el de me- muy buena apariencia; pero á poco jor calidad de Colima, es el que sé da cambian ese aspecto y sus ramas queen la altura del Platanillo; los distritos dan reducidas á varejones, y en ·todo de C?rdoba y Orizav~, ~uyo cafó es caso la ~antidad de fruto que producen tambien afamado, estan a una altura es relativamente pequeña. considerable sobre el nivel del mar. Una persona poco familiarizada cou (Oontinuaí'd). y esta extension de terreno bien culti- . y las plantas no parecían tan lozanas CULTIVO . J)EL T~.\BACO :EN ·LA ISLA DE CUBA . . f i . ~ POR D. JOSE MARIA DAU. ( Continúa): Para abonar uu terreno que empieza venda los ab01ws ó el compuesto, y poi .d.esvirtúarse, bastan tres libras, de der comprarlos supone un ca~ital; ·¡ luecompuesto /'ei'tilfrante para cada vara go llegará el cultivo del tabaco á no plana; aplicán<lolo ántes de la primera ser un recursr, para los pobres! labor, y, si posible es, la tarde del dia Cuando la necesidad, este latigo que anterior en que deba esta practicarse; despierta á los dormidos, obligue á amde otro modo, se .deseca el compuesto pararse y generalizar ,la rráclica de referido perdiendo sus mejores cuali- abonár las tierras ó no cosechar, no falda<le.s; cinco libras .son necesarias para taran trabajadores' que no hagan mas la tierra. que no .produce ya sino liojas qtie colectar abonos y preparar el commuy elucas y tallos delgados; y desde puesto para venderlo; y este llegará á seis hasta ocho libras para aquella que ser un ramo tan importante, que emá duras penas produce un La.baco ente- pleará muchos brazos, y al cual ss,poramenre ruin. Para los semilleros debe drá dédicar parte de aquellos labraclo3:plicarse el máximum qu~ es <le ocho res qu~ no tengan capital proporcionahbras por capa yara plana:; pero se do para arrendar terrenos: sin el capimezcla bien con la ·tierra que tenia el tal necesario, se reducirá todo a métoterreno. dos.imperfectos de cultivos, aumentánLo prime1·0 {fUC le,ocurre á cualquie- dosc cada día mas la mi~eria del rentera que no h.aya visto abonar la. tierra, ro, y el propietal'io pade.eerá lambien es calcula1·el µúmero de libras necesa;. J caeria en descrédito este ramo pririo. para una ..caltallería de tierra e!1te- vilegiado de nuestra agi·icultnra, por ramente desvirtuada, Yrse asustara de cuyo fomento debemos hacer. cuantas · encqntrar que la suma llega. á......... ¡ sacrific~owsean necl}sarios: ', . :l.49~,992.libr~ de co1u¡me,sto. ¿De qóµ~ Un octavo de <¿1~allcrí~ de tierra'. que .sacará los abono~ pua1forma~lo? so pfetenqa,cultn:ar, n9 pjde un capi/JuJép ~_los vendera? , Ilaher qme~ lalqJ.J~ gM, muv raro.poseer e~ el país; e.e vado, produce bastante tabaco para en- como las <lemas, que Solo habían reciriquecer no muy á la larga á un vegue- hido abonos puramente vegetales: y las ro instruido y laborioso; y he aquí co- hojas de aquellas cien matas eran grue fil() no nece5ita mas que la octava par- 1sas y broncas, veuudas, y su color <leste de la cantidad de abonos calcula.da; pues de la fermentacion, resultó ser y puede tal vez reunirla en la media muy pardo; el demas tabaco cosechacaballería mas que debe agregar para do en la contigüedad, tenia las hojas destinarla a siembras de viandas, le- delgadas, sedosas, y su eolorido amagumbres, granos, &c.; y sobre el ter- rillo <les1mes ' de preparado. Hay una reno de samLrar tabaco, podrá tener verdad que nadie ignora y que corroatados constantemente en tiempo muer- Lora mi opinion ele un modo victorioso, to las yuntas de bueyes, la vaca con y es, que la tierra vírgenes la mas fér· su ternero, las dos yeguas de acarrear til, la mejor.de todas; y no es mas quo rib<Jnos, la ca1>ra, y lo ménos dos puer- un compuesto formado en el trascurso cas madres; distribuyendo sobre este de los siglos '1.e la descomposicion de mismo terreno forraje para nutrirá es- los despojos de los árboles y malezas tos animales; y el estiércol de los orí· de los bosques. : nes y los resíduos del forraje de cinco No obstante, seria muy útil que otros animales grandes y cuatro medianos, practicasen estos mismos ensayos, y son una cantidad de abo1ws de bastan- nos dijesen sus resultados, porque mute consideracion; y aun restan muchas cha fuerza hace la autoridad de Mr. sustancias vegetales que colectar en el Gruet. Por ahora, bástenos saber que predio y fuera <le él, las cuales. quedan el compuesto futilizante que he ensaya mencionadas: y tal vez no se nece- yado, es excelente y facil de formar~ sitará. el máximum ~el compuesto, 1.si y que segun lodos l.os agrónomos mas· cuando se ha arrendado el terreno no célebres, todo cultiio supo~ie abonos estaba' enteramente desvirtuado. En 1sepatados ó formando un .compuesto, Francia emplean el estiércol de tres· que el que quiei-e obteliet 1;iuclw de la ,reses vacunas para aLouar convcnien- tieNa, debe tainbien darla mucho pam temente• una hectárea. Y este es el conseg2tii'lo, que los abonos p(t¡'a /01·máximum que aplican. Una caballería' 1;1a;• los compuestos los pl'oduce la tiernuestra tiene lrece hectáreas, cada hec- 1i'U, y que esta los ;·eclama despues JJi'etárea, es pues, menor que un octavo dc f paraclos y aplicados con inteligencia. caballería; pero este puede recibir· los PREPAHACIOX DEL TERREXO. La tierdespojos de cinco animales grandes, y rase comienza a preparar desde Julio. los de cuatt'O· medianos, y todo lo de- Lo priJilero es traer. el compuesto formas que queda referido; luego si se ne- tilizante y extenderlo sobre el terreno, cesita comprar abOíWS, sel'á tal vez muy cuyas malezas (maniguas), se habrán ?orta. la cantidad; y he aquí red~1cido cortado a flo,r d~ tierr:i, y ~e habrau a una pulga,lo que ántes , parec1a un quemado alh mismo; mmed1atamente elefante. ; · ,1 se practica la primcl'a labor (romper la La ianálisis que repetidas veces he tierra con el arado); despues se da la hecho de las tierras de las vegas me.jo- segunda (cruzar), y. en seguida la lerres situadas en las márgenes rde los cera, (tolver á c,·1u1u). Deben darse · ríos mas reputados, hasta para conven- tres, cuatro y ha?ta mas labores, secerme que no es necesario comzmesto gun que la tierra sea mas 6 ménos suel• formado· con despojos animales ipara ta. La última labor, que es surcar paproducir execlente'tabaco; noob&tante, ra sembrar, debe darse ~or. la"tarde, aboné cien matas con estiércol de car; la -vísper~ de la :siembra o tr~splante; neros mezclado con bastante paj~,f se- y lo tnejqr es surcar. y sembrar casi á gun aconsejan los agrónomor; europeo11, 1µn mismo tie~po, para q~e las postu- I • H .. •• ; �,, , r 106 ras encueritrcn la tierra, como dice lfr.'{timamente'rnezclado úo qliedará el comOruet «ft\c~ca, sudta, y para destruir ptteSto de la tiena. · . , ., . l ó desalojar los insectos que dañan á las - La preparacion del terreno se hace plantas tiernas, miéntras 'brotan raices1con la mayo1· perfccoioi\ ,en nuestt•as nuevas• y a<lquie~n. la: fncrz~!su,ficten-·¡ vegas; levantan I!1otas enín·mes .en la te para poder·resistir sus,atar1uos. )) J,• 1 primer~ labor, y para desbaratarlas pa- El corte y _qnema <le las mafor,as me-, san ·loliruc llaman plmw, que no es m~s joran el terrollo, .fJorq1ic' la ceniza que j que 11rn roclillo ó. cilindro impcdecto resulta Uo la combuslion abona la tier- que ni siquiera voltea·sobro su oje; así ra, y mueren hnuchos insectos que se es que es inefic.az ·para.· desbaratar las ref.ugian en los, montones miérrtrmi sej' motas, ~'· ademas, aprieta ollterreno. desecan?1. ~ ··•· <' •• . . ·• ' •. 1 , ,, ~ De~m~uzar. bien la tJerra es opcraL~ pri_mcrc1.. lalJor roqmcro ' líaccrso c!on mchspensabl.e, -Y ~n cuya e1ecu~011:1:1teh¡5encra:.~l arado no ha do pr-0- c1011 debe ponerse l9do ·cxmoro, u? sofunfüzar., mas ·de cuati,:o nnlg<}d~$, y ~os-¡ lan~eQte pOr<F,1:e ras~ absorbe la.. ticrr_a ~urcos han·do hacerse nrfty -umdo~; el meJor las lluvias, ·smo porque las ra1fin que. se :C.:leho proponer, el gauari.•en ces de las plantas SQ extienden con mas esta p_rimera ~ahor~ es romper_mhy·s;1Ji facil~daü; o!i~uentrau maf; alimento, y . pel'ficialmente la ·t1etré', .y:ma:s •super· 1se dañan menos con -la.i s~ca, ·por .dos iicial a médidaq fllO _es 'mM comr.acta•, razon?i 2 una porque1crccigndo con mas·· (dnrah· por q.os mot1Yos·poJerosos: ("cl· leaaiua la tplanw., cubre con.tsus gran-· primero cvitár 1los.escospes 6 ,terrones;, dcs!-lwjas:1ln •tieiTa ;1,la: otra, ' i)Orquo 1 (mola.s) ,.tpor_q~e',una vez:-do/lovanta.-' miéntras ip.~s desmenn~ada' está 1~.sta, dos son1 d1~c\lcs de· a~·sbaratal', 1y , ~0Í1•¡ m~·con~eiwa l~ l:umedad. ~· .'· • • un1 yerdader,o estorbo 1P.ara las su1Jse-1. -· Un ganan actlYo y hu:en!praclJco deschen t_cs' labores; segunfio~ porque1pro::- émpcfíaré.\·cstas fáenas eon perfecciorl; . fumlizando demasiado con la reja ha.: y á este gañan es ~reciso ·halagarlo y cen esfuerzos cxtraó1'dinarios los·'buc- _conscrvm'lo', rues dc•su trabajo depenycs y se rompen los arados. ~ _, de todo el éxito. En la segunlla labo~ se practicara to-· - En 1las lomas y en la~ tumbas uucdo ·como en la primera:, porque aun yas, donde no puede andar el arado, pueden levantarse motas. De esto mo- rdespues de cortar y quemar todas;las • do quedará l.a primera capa'·del terre- malezas y los fragmentos de los árho110 muy desmenuzada y lnen 'mezclada· les, so prepara la tierra por 1p.edio del Cull eJ C01i1Jntesfo fei'filfrante. 1 - '1 azadOIJ, •formando .hOJOS Ó Slll'C?S de Despu<)s ·dctla segunda -labor sera- ¡d9cc pulgadas de ancho, y lo ménos sara por toda 1~ tierra, arada un rástri-' s~is.de profundidaq; en es.los surcos se llo dentado, que ll;imarémos (J1'ada: es- siembran las pasluras. , · te instrumento, que está· descrito des- Las·twubas nuevas no nec.esitan 'ser 1 menuza h~.sta lás motas más pequeiíi-1anonadas, porque allí· 1a tierra es , írtas reduciéndolo' todo'·á polvos muy fi- gen, y por, consiguiente,.está ·en todo nos . . Hecho, estó ~ l~ da l~ t~rcera la.:, su vigor vegetativo. Las tierras viejas l)o r profund1zando algo mas con el ara- ¡ de·las. lomas üeh~n. abonarse; pero codo; 1despues pasa. la g1·ada,'en seguida· mono so aran po11 estar muy pcndicnse da la cüa~ta · bboy, lüego•la g,·ada; tes, se•harán-los ~t}l'cos ~on azo.don, y y queda la tleri'a perfedta~eri.te prepa- cada doce 1pu1gadas.set pondrá dentro. rada. · , , 11 ·1. 111 t.1 • '. J.. . del sm•co una hbrti: d'e c()mpuesto ó mas - Qa•la -vez que se da untP-lábor ·ó se \ se~un lo' oxija la iiccesidad. 1 El compasa ' la,' givukl, ~e recoieH. las raice!r'. puesto, ~dom~ dd dsta~·liicu p~>d~ido, que l'I.Franea este eficaz rnstl'Uln·ento~ yj so me2:clará: l:hen con tier.ra desmenuse quema.n;·la tierra'na. "de'. qüei!at en-.\zando to~o bieh el azadon, órcon toramente limpia:.:consi'déro'se cuán irt- 1m,..tenedor de ·hierro de un· tamaño . 1 ! arn·opi..i<lo • t,· d f ;, ~ 1, .. . . 1', cnfi o 1panCJo, e madl'i1 a ~en- f tab~co,1y .~:\1 Pra11c1.i.pa1·l1culariíiente 0 1 uua ~ la~ 9Q o mas, y ~\lS d1en· ,n1ieA_Lras m:u; c>,nt'iguas sou las vea:as' i;s c,uco_r~ ª··os. 91 ~l ~onurne~to "19 $C.iJ)l)r p:wjorcs ~e rcpl).tan: y no es ·allí u~ . }C?~Pr~ h.1c11 c011. l~ _t1ctrt1:, Pl\C¡:lc.d~- .Il}ibg1:o ,:ei:, vcn<l~r .UJ.Ul.¡ hecú~ca ;ele u~t1. ,t i°'· ~¡l;uw.?.,1>?J lJq~ L\~- qtro. ~odo tierra aut1~ua p~·odw::torl). <le' tab"o en e~ E1mur··a w.:masw.1 ...,, 000 r.~- ... Gr1:1¡et. ' ·1 '11-': ,, \l1...o l ,I •· ' · , , 1 Jc"I.UCOS. Ouliw·e ele-tan ,os paisc_s r onc,c c~t~ ,mu;r actq¡. bac):. ¡iS20 pcsus qni>, caballería' '., . ·, u · ~ · • · ·¡ · , l~n t :.1.13í: 1.ª agnci11tura, 'Ilunca deseanSall las tierra~ destinad.as [\l CUlti'l·o'del L ( r /t/0 >t •, •. ')" ' 1 ' • y ,•. l7lUf.{ª . 1 con l.' .- 1 l , • ' • . • • , • ·, , ·qt:\" f 1 • • • • f{ 1 , • '¡• • 1 1 • l f .. • ¡ , ,r •' l •, • • • l,l . 11 • J •• 1 1 107 ' ' , ·~, r• , j f ' -- ,1 j1 • . ' ! • -. ' \ \.' ¡ ! I ' l ~, ~. • i•. 1• :i ¡~Bl\t: }:'!• 1 J • •. ~... 1,.1 J (i , • .. l • l ' 1 , \. ?,. '"11'\ ' • \ . , ,1 • . .. '-t: ,,.., '• ·1 { EN S·A y·o I , .. . .. , :--t 1 .0J11·,! • IJ, t1 · ; , 1, I f• 1 •• f • • [ ,. .. ~ ,,,.. CUL~.I~.19 · J>Ei:,t~' ·pXN'.A.\í?ii1:AZlJCA·R .: : • 1 ¡, 1 • , .J 'f •_.. • • 1, L I • ' J ••f[t• 1.,• , f ll 1 •'Jr, JOll ' IHALY.AlllO I'' ,, "_.... l ~ ¡•• 111 ,' '/ ~ 16 .... . j -.· 1 REYfüOSO ' , •• ' ~' f jjJ ( • '• i • i , I ' '.J l .-,LJ'I ' ' l )1''' · • I ? ,· \ .,. ", • ' , r ,, ,.. • \ '' \ • r !f l" \,;; f r ' • . ' • lf• r • ' ' i • ' ,.1 DOCTO!\ PEJ,.\ 'F,\Cp.nn J>E ,SI1Xc.I,.\S, DE p I:IR,, L.\URF,.\JJO l'QU, EL 1:sir n:L'TO ¡,{PERI \L DE .I . . . ., (.¡ - •... J Ju I J l ~J I J,J 1 t . t '',,,: 1 j l .;J •• ~!J u¡A:SCI;\ A(,.\!l•·},lL\ 1~F!. CXEXC}~f ), .i¿m~cro~ P!)R I~ ),¡, , ' ' l"' • · 1 " ' ,, f l ' • l ' DE"' ·•flln't o J))!: ~XVRSl'W,\CW:ES QT;Í)llC,\S DE' L.\ .}Í.\&ÁX,i, &q,, &c. Jj' , 1 . ~,J' - . . • • :·~, ' ! ' I t ir ll '"1 r'· '> J1 # .('1. ;') • • 1! J. 1 •• • 1 .. , ., 1 1 I , 7 r , . , •1 r • ·,.'' • 1, • • - '. 1 1 • 11 ' , ; ¡J ·•'• ~. ' •, , ,: - - • • • • ('C.oizt-ut11a). ' · , u , • 1 • ,, • ! ) .r •, ' { • .~Al ;-cr ?1 gran mímero de'_ 1n·?pipfa~; minos' ~~propii:ist y pe~'udicialcs· ' or no;. que se h ,a i1 apr9surado ~1. a_<lortar ~l9s motiyos que yam'os"lcxpFesa'r. p ,.. e.l ~1ste;11:1 del cultu:o en.Z11¡~as, lle- .lº~El sist0ma 'gencrál del cultito en \O.Ud~ et cahont9(~as ,las ,o.p9r~ClOlleS y lineas: aplicado por [>timcrá yez a los empleando lo:s l~tilcs cons1gmqntcs, es- ccreales;no fué imaginado en la :Luitam~s conv~nc1do,s .de que dentro. de siana; 1nfas abajo indicamos dónde' túvo muy~ cort.o,tie~pq se ha!>rá geD¡er~hza- or!g~n y quiél! ló iuvehtó. ·, · do ustc OI~<m d_e tra~aJOS, al pu~to de 2° El siste~é.).I df2 cultivo. en líneas que. solo cxccpc1onalrp.ente se conser->,J no fuó. extendldo por primera ycz nl "\""aran en alg,una.s firic~s· 'los~métb'do? clÍltivp de )a. cai1a en la Luisia.na·. Se.def~ctuo~qs que tan~o t.1~mpo lp\ m~p- gun tcnen'los eut~ihlido, se comeuzó á • t011.~~º-y1g;entes la rutma .en 111i;re~t1·a usar en las'!co1oniüs francesas é iño'leag,i'1cultura. 'JI sa~ " ' 1 • T, , .,.. <:> Creem'o~. n1uy qportµno, el rp.ópl~!l? __3° ~n l~ L1;1isia_1~a, 'cn.º razon de sus de d~~uostrarJo. gue es aph~ar , é.1, ciounstancias especiales la adopcion . .esas srnm~~ª: ~.n \Crtl~d.~yl., ' nójn~r~; ~ d_e e~e sistema qs ,ma:s ~ecbhl'io· que pues qi~s !<ud. ~. ~_qrrn g;,flC}l ..\l~arrm-1 en otros puptos, 110 so1o por sus congay l~ .~el:Ollllll~flbn y1c10?a) que se l~s diciones econonicas;'sino ~orqne ade"[)l'lllC·lWª· ª·ªN:}br Jo comm~, CO·\ l~~s, sin él ta caiia íio"se desarrtna.ria Jt?CE\ e s1stcp1~~a,qJ.1C ~.1os coµtr~cmos ~en .e~ corto t,\0111P.O f~urantc el ct1al 1gocu!1. e~,nompr~,lf~ qulttco (tl ?Jsy d~ la · z.~. d.e·!a temlfcr~tnra'füdispensablé,'pá'Ltt1.s1.ana, o S}mp~em~nt~ c11?tiro a ~ ras~ creci!l}Jento.: Y íÍ p~sa.r de ser ta~ Lu1stana. EncontrnmossemeJantester- 1preciso, es un· error el Juzgar rp1e el L .. • _. 1 uv~ sr 7a ' �109 108 sistema se halla en ese país tan pro- ni~ntes para que puedan alcanzar su pagado como se cree ~ntre nosotros. completo desenvolvimiento sin peiju· 4° Lu único que justificaria el nom- dicarse mutuamente. Aunque estos rebre de siembra al uso de la Luisiana sultadosseacapazdeobtenerlos elhomseria que nos hubiesen veuido de allí bre empleando su mafia.• sin embargo, las primeras ideas sobre el sistema del la siembra en líneas, cuando se trata cultrvo en' líneas. Existe gran núme,;. de granos implica el uso de un instruro de personas que así lo afirman, mas mento especial para realizar el traba-_ nosotl'Os sabemos que el primero que jo el cual muchas veces es preciso pertraló de introducir este método en Cu- feecionar con la: ayuda directa de la ha, fué ttÍl frances que no tomó por ejem- fuerza humana, á ménos de no poseer plo á la Luisiana.-Pt)r otra parte, el unasembtadera que esté di~puestaalin_nombre de siembra al uso de la Lui- tento. Como las líneas son rectas y pasiana implica ideas relativas á los cui- ralelas, es claro que con facilidad se dados establecidos en el país, los cua- pueden disponer de suerte que medien les ni son los mas perfectos de una ma- entre ellas distancias mas ó ménos conne.ra absoluta con referencia á sus cir- siderahles, segun la naturaleza de la cunstancias, ni mucho ménos aún, en planta ó el sistema de cultivo que se el caso de ser bueno, puede aplicarse adopte. Esa regularidd en las distaná todos nuestros terrenos.-Permíta- cías permite el uso de las máquinas senos aún agregar que el conjunto de aratorias tiradas por animales. -El prácticas que vemmos aconsejando, cultiro de las plantas sembradas en líes obra nuestra, fruto de una contínua neas, ó con mas breYedaJ, el cultico observacion y de variadas experiencias. en lz'neas ó á cordel, supone el uso de 5° Siembra al ,uso de la Luisiana no esos instrumentos, aunque, como se recuerda absolutamente idea alguna á concibe y desgraciadamente se pracla inteligencia, y la persona que por tica en muchos casos, se puede scmprimera vez oiga semejante expresion, brar en líneas y cultivar las plantas que por muy entendida que sea en agri- resulten de las semillas así depositacultura, necesita pedir explicaciones das en la tierra con solo la fuerza del homlJre. , acerca del particular. Para desenvolver con claridad este . Existe otro término idéntico en su · quinto argumento, que opone1nos 'al verJadera acepcion al de cultfro en lí- · empleo de la· expresion que tratamos neas:' es el de cultivo de1las cose'cltas de hacer caer en desuso, necesitamos eacai'dadas. · entrar en algunas explicaciones: y deSe conoce con el -nombre de cosefinir ciertos términos, que al principio ella$ escardadas un conjunto de planse ~licaron solo al cultiYo de los ce- ~ diferentes, que es preciso sembrar reales, y que mas tarde se han adopta- a grai1des distancias unas de otras, do cii el cultivo de ótrc:,s vegetales, para que así puedan disponer de kt esencialmente diferentes por su uso y superficie de terreno convéniente, y naturaleza, pero que tienen mucha se- reciban las influencias atmosférica.sinmejanza en ,cuauto á las operaciones dispensables para su deseuvolvimienque es preciso ejecutar para que se de.&'. to.-Eh los intervalos que median enenvuelvan con lozanía. , tre esas plantas aparecen végetales adBajo el nombre 'de siembras eJJ, U- venticios, que 'por su presencia sé neas se comprenden. aquellas que ·SO opondrían precisamente á los fines que ejecutan en hileras paralelas., en ' lás deseamosl ver realizados al sembrai· I cuales las semillas se encuentran de- áquellas eón la scparac;ion juzgada posit.ada~ ála,misma p1'0fundidad;_que- ventajosa; es necesario, pues, extirdando, 'por otra'J>arte, las plantas en el par esas plantas !adventicias para lo surco situadas á las distancias conve- cual, con gran utilidad 'económica, . se ... • emplean máquinas aratorias tirM;as miendo toda_ la exposicion, nos diria: por animales, que á la vez que venfi- Luego la cana es una planta que p~rtecan con perfeccion las escardas, re- nece á la cllLSe que se conoce baJO el mue...-en el terreno y lo mantienen nombre de cosecha escardada, y siempre desagregado. . hacerla creer .con ven,taJa se u_sa e s1sComo el uso de esas máquinas ara- tema del cultioo en luieas. » 81 tal restorias supone la alineacion eu las siem- puesUi le hubiéramos dado d~sde el bras, y como, por otra parte, en todos principio, el ~grónomo entendido, al los casos es conveniente depositar ,las .momento, temendo en cuei~ta la na~~semillas en los surcos á una prof~ndi · raleza de la cafi~, _las pr_op~eJades flSldad igual, Y. separadas. en l~ direc- cas y ~a compos1c1o_n qmnnc~ del suelo cion de la línea por las d1~ta~1c1as cc~n- y el cl~ma, nos hub1er~ r~fer1Jo al punvc.nicntes, todas cir.cunstancms y;ma- .to, aphca1~do los conocrnuentos generables y que son deterininadas p~r la les, dedn~1<los de los hechos observados naturaleza de la planta, las. propieda- en el cnlt~vo de otras pl~~tas, el denocles del suelo y las condiciones clima- ~inado sistema de la Luis~ana en to~os téricas, es claro ·que al ejecutar el cul- sus pormenore_s. Lo repetnnos: cultivo tiyo <le las coseckas escai·daclas, es pre- en Zfneas despierta en la mente un co_nciso semb;·a i' en líneas ó ri: cordel, en juµt9 de idea§,' recuerdil. las op~raciotíltimo l'esultado.,_los cuidados que re- nes n9c~s,n:ias, Y. el género de ~nstruclama el cultivo do esas ~osechª's son m3ntos md1~pensahles p~ra real_1~arlas los mismos que los que se aplican •al con econo~ia y .vorfecc.1011-: mic~tr.as cultivo de las sie;nbi'lls en l/ileas, pues-. que aladesignac_10ncu7~u~a la Luis!ato _que, lo _repet~mos, existe i~cn~idad ifa no ~e asocrn.n 1Jeas. tecmeas de muen la sigmficac1on de esos tcrmmos, gun gen~ro. , . , . Las siembi'Cts en linea~ se puso en aunque yarien alao los medios de ejecutar las operacitnes. , plant~ en Europa por primera, vez en Ahora bien; el agricultor que estu- Austria; pero dond~ se lleYó _a afecto . die con atencion el conjunto de las en mayor escala, ~uo en Espan,a, en el operaciones que se practi_can en el. año de 166J. Su ~nv.ontor Jose Leo?acultivo en llneas, y que se forme :un~ telo, ensayo la se111b, acler~, q~e al midea exacta del objeto de cada una de tento co~struy_ó en los J~rdmes., d~l ellas, de las modi11caciones que es Bueu Retiro b_aJ? la protecc10n ~e Felipreciso hacerles sufrir, segun el clima, pe IV, y publico su obra en Sevilla, en el terreno y la naturaleza de· plaÍlta, casa de D. Juan Go~ez de Blas, en el con seguridad podra ind~car inmedia- aii? de 1664.,-Posterwrmente se !epromente el género de cultivo mas .pro- duJo ese op.usculo en !as. Memorias _de vechoso para la caña teniendo pre- la Real So~iedad Econom1ca d~ Madrid, sente la naturaleza de' esa gramínea, t. 1, p. 1, impresas en esa ci~dad, en la clase de terreno en que se opera, y el año_ 1780, por el célebr~ tlpóg~o las condiciones climatéricas.que pre- Antomo ~ancha_. En es~a ~1mpres1on, siden al cultivo. . D. Joaqum Marm presento alg~m?s coSi al preguntarnos algun agricul_tor mentari~s ac~rca del ~escubrim1ento, extranjero acer~ del sistema de cult~vo ?e?lostro su 1~port_anc1a, y recor~ó el de la caiia segmdo en las fincas bien exito que. habia tem1o en otros ~1ses. diri.,idas de la isla de Cuba, lecontes- El cultivo de las siembras en lineas táse~os: «Se practica el cultiv? al flso fué propagado e!! Inglaterra por ;Tull, de la Luisiana,)) al punto nos mterro- queannq~~ partiendo deh~eserrone~s garia. de nuevo par~ saber en qu~ con- y rropomendose un fin dif~rent,e,. sm siste el tal sislema.~omenzariamos embargo, ha logrado hacer ms~nb1r su nuestro relato, y des pues de l¡i.rgas e_x- nombre en_ los anales de la ~gncultur~, plicaciones, nuestointerlocutor, resu- por haber mventado las-primeras ma- ·r~ ... l ! 1 'J.. • - / • �. ' llO j• quinas arator~as tiradas por ,u~tn~ale,s, por la experiencia, y .r1ue tJUeden aplique. pcrfecc10nadas v mofühcadai, ~arse, Yariaudolas se~un ¡is circuns·'const\tü\·cn hoyrlos ütilcs qüc se . cm- tancias: 3.l culth10 de UiYersas plantas. plcan e11 el cúltit6'cn línea.°s. AdcmM, . •'l. Y·IRx'l'ÓS, ABRIGOS, ELEVACIOX.-Pa' puso fuera de :d~d~ las ''.~litajas•qc ar· -J.'a 'í)O(ler apreciar con todo' ,juicio la inrejacar los campos semLr~dos. . :, fl.ucucia ejercida fió~ la ag1tacio~ del . ' 'rha~r asegura que tanto el sistema arre sobre el crec11mC'nto de la cana. es de las sicml>ras en ' líneas, como 'su üecesario tener cu cuenta 1a velocidad cultivo, ..se practica1mn desde tiem¡ios del \-ienlo y las· propiedades del {ltíido inmemoriales en la Pl'rsia y en· el In- que rnueYé.' .. , ' . dostan, donde, 110 solo liis seméúteras Lbs Yientos fuertes,· cuando olmrn en líneas ·~e ejecutaban co1í múqnü_1as sohre las cailas aun ·pe11uciias, cuyos éspeciales; sino que ademas el cultivo tallos se encuentran rotleados por las -de' las· plantas se lleYaba á efecto ·por hojás, les·hacen sufrir inuvconmocion máquinas tiradas por caballos y lme- mas ó mélios ,iolcnta,' pudiendo cksar-y_es. Seg.un tcncm~senJcnJido,_este cul- raiga das por co111pleto. En algunas ocat1vo eu !mea tamb1cn era conocido eull'e sioncs hemos cxaminadd el pié de ma•los chinos. . · · collas mecidas á. impulsos desordenados En Francia los dos priip.eros p~opa- del viento, y hemos encontrado que ¡,or -gá.dores. de este sistema fnei'on Duha- la agilacion á un,o y otro lado se hal!ian · mel•y Chateauvicux. En España tuvo abierto verdaderos. hoyos, producidos el honor de dcsenvohcr el m&odo y de p<n' el choque del tallo contra las pareaplicárlo D. Agustin Cordero, cuyas in- des que lo contenian.-Cuando las ca-yestigaciones se encuentran esla_m¡la- ñas han ~lcanzad? mayor grado ~le des· das cu las Memorias de la Real Sociedad arrollo, si sobrevienen fu~rtes uenlos, Económica de Madrid. '.· J puedpn sufrir, al puuto de quebrarse ó ¡ Hoy. dia, donde mas perfecc~onauo¡ <le ser tau fuer1.eme11_tc. movidas, 'tecol-v popularizado se encuentra el sisleqia c~das, que al c_aer h,~crn. un lado, lo hail. «1uc nos referimos, es en Inglater~a, •ga_n con tanta violencia, crue sean desar·adonde tieilen que ir todos 1os·que qme- .\·aigada.B/ y qttecl~n tendidas en.el cam• ran estndiá1'· se.1riamentc las !r,rácticasif po, en cl!uta_cto directo.c~n la ti~rra, lo • do la a,;. 1-icúltura moderna .. De' cuanto renal dete1·mma la formac10n de numeI ac.abaníos de exponc1· resulta ~¡uc'si, se ; rosas' _raíces, y por. tanto; 'origil;a un le qtiisiose 'dar al cun~co en Z:neas 1~11 ·cai;n~10 profunJ? en·hi. co!?posic1.0n de nombro~que reco11dase el pnc~l'd que ·s.ns Jugos,.-:-L.os tle~ord~~ia~os é iqipc. mas ·habla' contí'ihuido a~u'l\esa1•rollo, ··tuosos mov1m1entos del au·c. pueden ser "'dcl:ieriamos llamat-le éhltii·ó ~} Za'iíi,qle-, ch extremo p~rjudi'eialcs'.' l .i : • • sci:1frru~fno.mhre se '{1ari~ ql ·si~t~a·1·1 1El aire ?:gita,lo coií1ci~i-ta vclo~1d_ad 1 )eón ~lacióli·á•hTéafí.'a~1p'llCStólque 1lod1'C'gnlal', lejos de §er U0C1''0 .es: el~ eX• •lingleses'ftí~·otíId9 los·1'1~ni~f9s qtic: 11.o:I· tr~~~b '.litil, co_n10··ra.ny:,~ q<)~m6st{arkl, aplicáron' en gb1I{do' escétfü~al. ctfü.1yo t ~~p01~1cn~o á~t~s·lo que s~ con~,{e acertíde ta•p!aiitó.' ;'sac~r~f~f~!t a~~J).qué haJ_U"~'C~ ele ~ste asunlo·rcfer~i:,,tf ·ª~?tri.\: 11lan~ ~ sido'ifü frarlccs- el m1cmrl0i1 !tlc'lal·af>11- tas.-:-foalJo fné el pi.11mero r¡ue :-sehalo ,tcaciofi;"quizás· qtferiMtto · ~p_ü~~r' aun· l~s ef~ctos ~a,l~ra~Jle~J'.HJdffcidos por el • mas las•üi&icúcio,rfos'. dc ,la Justrc1~)· de-' , 11ento sobre IJro;I fupCI~:iés \: cgct~les, at})crfa dárscle otro nombré COIÍ i'CSliecto' 'de\nostrnndo 1cófuoJestmrnln: ífo. ·yegcta~ al'eulti\·o de la caña. hal deno1tiinácion· cion -por ol á.Ú'níénto qúe 'shfren las se•fsetia·•ju.sta·, ffi~S·l1b 1~ CÍ'eomos·rcon,~-· ·c~1CÍ?UCS Y.1~ a?tiYld:td C(}n:1UllÍ_?á.~a á (~frente, y si_!)mpre usatléf:ilO~; al h.ablar la ic!rc~la.c10n:7 )fas ,1tardc; ,Kmglü, l• rle ése métó<lo, el riomlJt-e'de cult1t.o en· graetas a C'xpenmento~_de~ todo conc!ur Utte«s · él 'cüal récder<la nu ~oujutito· y~fitcs! puso· fuera chhludá qtie la agi·'oe 1tcdl10s y de prácticas smíciónadtts· tacion del aire propende al mayo1· <les• - c.61 · i.', J ~ 1 ,J ,, ·I,, 'Jnlf • ,,., •·• •t 11 ', §e ' ' • arrpyQ, aul)lcntando la cvaporacion, y Lrccibfr los bcucíicios de.l~ U~yia, es pot· tanlo,1 Jaudo origen á 1.ma circula- !agitada ligeramente por los vientos, c;;cion mas aeliYa. Un úrbol que se man- tos quiebran .Jas extremidades <le las tenga en reposo, por medio de cuerdas raíces, y dt) los puntos lacerados L1·0Hm hicn dispuesta~, cree~rá mucho ménds inlinidad elle nuevas ·raicecmas alimenq_ne otro q\1c pueda moy<!~-se sin 0!;1- t~doras.' E~tas explicaciones son sufita.culo al¡;uno .. qt_éo ~rfüil., _al .cual solo , c1en!cs p_artt J.1.0n~r f~icra de Uud~ el se le hah1a p(;rm1tldo cxpcnmc.ntar mo- ~benefico mfluJo CJerc1do por los -yicn.vimientos en un solo plano, de. Korte á I tos a.gitaclos en fa medida con vcmcnte , Sm por ejemplo, couc1uyó a~quirir y 01i d,ct~rminada.s · circunstancias, so- . un tallo dí¡jtico. pues había crccülomas hre el crecimiento de la caüa. por los dos lados en movimiento que . Con respecto á las circunstancias de en la otra direccion. Convencido de la temperatura y de humedad que pueden importancia de las aiitaciones ohteni- reunirse en el aire en mqvimie1ito, de• das poi: mcLliodclo~v1~utos;·necandollc •bem~s manife~tar: 1° En el Indostan aconse¡aha <rue se evitase el poner sos- los vientos calientes y secos, que sobretenes a. los al'boles tiernos, á ménos ele Yiencn en el mes ele Marzo ó á princino set en ültimo punto necesario, y á pios de Aln·il, queman 1jor compfeto los los jardineros les recomendaba: qu~ no plantíos de caña, los cuales pcr:mau~despojascndemasiadotcmpranolos tier- cen en ese estado, segun el testimomo nos ád;oles ·de sus ramas: estas, al pa- <le '\Yray,. hasta que se presenta la nucrecer imítili?s I> perjudiciales .. son con- \el, eslaciou_ de las lluvias.-2° Po~ forYcnientes. a mas de otros ofoctos. pm•a tuna. en la isla de Cuba no soplan con ,dctcrmiuaii el moyimie11to tlqseado. (De- frecuencia vientos susceptibles de procandolle, Fisiqlogi(~ regetal, p. 1i78). ¡ <lucir tamaños males, mas en lo'? perío-Adiilitimos los experimentos mencio- dos de seca se Jw. notado en muchos na.dos, v aceptamos la manera de expli- • .puntos el influjo del azote que pos ocucar el orí,rJn de los· fonómcnos; mas 1pa....!..Aunque en muy pequeña escala, creemos c¡~w'sl.' ha clr:-conocidó una de hemos tenido •oca.5io11do experimental' las causits t¡uc maYOt' influencia ejercen Jµ.,accio.n producida. v.or el viento _Sur soLre 'la ap'n.riéibii d,i los efectos.-Los ~ohre lás caiias en plona yegetac1on; vientos, al [igitar los itrbolc's, quiebr~n .it e~lé éfecto .trn.sladarrio~. á 2ma ~zote.a Jas cxt1·crpitlttdcs ele las,raicea., y c~e ~as una,h..ormo;~ macoya de cu.un. c:istahllcridas~ así p.roducitlas, parte.nen .se- na) que hahia yegetado en ml'CnJon llegnida inliniJad de mteYas fibrillas sus· vno de tierra:· expuesta la ca.ua eu. el luleutt1doras; de sue1'Lc· tiue por meJi'o de I gar .conveniente dt,iranCe tod? el tiempo , lds Yicntos·tonscrrui.mos lo~ mismos re- ¡·que s9plo el c/tlido y seco vrcnto Sur, sultaÜM que olJté~os cuan.do füi,ridi'rp.os (Pr0scnló;<lcspr(es Íl:,<\I;cJjitá~ 1stÍS' hoj_as, 1 C0!1 vn}tl'strum9n~o·c~~'till\~C las ?Xt:,e- ,)af 9'u~lcs éll ~pgtpd~¡ E?cq1:~:i J:bl' rrndac!es ~.q!ff rai~e~,-,C_q~ndo ,1lcri'1 EPqtpleto. : 1 ',r , ¡ • 1 , 1 l<?, caua a , cierto gr~do de des.ar1~lt1, . " 1 ~ • ,r . • '• , _; , · , , cuando' <lespues _dg_.mu.1, 1largq.·, ºsc.c~,i~l a· , 1, • :.. • (Cq¡¡frn.uai'Ct). . • !: , , l"'J•'• · ! ,, ,. ~ . · ,.# · r4 por ,1.. • l 1 ss . l >- •• !' •' I f ~ 1• 1 1 .r f • .. I ,._. - 1. ;t'. I r " • • • -1 u BU~STÉCA. l'()TOSl:s'A. l f .ft' ( ,, •'I í) • ,, 1 Ir ; H•• , , •• ; • •I~-. •"' J !} \i - l·. ' • .~ ~. J · ' ·cRONlCA AGRICOLA. .l.' 1 1 ¡j r,. I _. r , •. • • ',t , . .. f ,• º• i ¡~•:) 1' ' ,¡··bie ,9in-e de qpígraf~. á. !llltl!s ~{~~s. ,,pe ~sas 11 • - I 1, · ·., ¡ ,, , . • , · noticias tomamo~ las que se refiere.u .:l. nro, 1 El :Gotnerci.o de San Luis nubliea algunas , ducciones agl'icolas, seguro~.<!e .9.ue cumpli. noticiaf estadfsiic'as del'oantonrcuyo nom- ~moa cou uu deber. 1, , 0 ... , ·I ,iT) . �llS 112 La Huasteca potosina. es la parte mas fér- cantones de San Emilio, Branne Castillon, til del Estado de San Luis, y en ella se pro- Pujo), Fronsac y Santa l'é. Del de Branne, ducen frutos abundantes, pero el mas a pre- atacado desde 1!!71 en las siete décimas parciable es el café, que se cosecha de excelen- . te11 de sus viñas, una décima. está perdida. te calidad. El maiz, la. caña de azúcar, ar- Los terrenos enteramente arenosos son los roz, piña, frijol, vainilla, tabaco, algodon solos preservados. Los ,;iñeros están consy demas producciones del clima tropical. Sus I teru iclos.'' Para mayor desgracia, la plamaderas son finísimas, habiendo mas de cin- ga ha alcanzado á Borgoíía; se señala en cuenta clases superiores, entre las que figu- los distr~tos de Yilliers, Morgon y Y aux:ran, el ébano, chijol, (madera que humede- Renards; presenta ménos intensidad que en ciéndose se petrifica), caobá., cedro, pulo de el Mediodfo., lo que se atribuye 6. los frios rosa, moral, ceron, gateado, seiva, zapote, mas largos y lluvias mas frecuentes. En rebrasil y tia u. •En su parte metalífera no es- súmen: hasta a.hora los esfuerzos de la cientá explotada, aunque posee ricos criaderos. cia. ,son impotentes. Es una de esas plagas La cria. de ganados, vacuno, caballar, mu- de que Dios se resen-a el secreto, sea que lar, ~e pelo, l~na y ~rda, constitnn tam- quiera confundir el orgullo clel hombre, sea bien en gran parte su riqueza. La i1!dustria que quiera éastigarlo. _ es ejercida en beneficia.r añil, , coc!1inilla 1 azúcar, pilo_ncillo, tejidos corrientes, aguarEL GU.ANO. diente de 'cuña y mescul. . · En una nota consagrada al estudio de los r L.\ FIL.\XERA. elementos tan sumamente complejos del guano, l\.I. Chevreul anuncia. que ha encontraLos periódicos de Europa publican un in- do un produc.to nuern encerrando soditon en 1 tere~ante informe de ~1. Lichtenstein sobre proporcion definida, junto•cou el cloro, adela generacion de e!Jte insecto. Bl emineüte mas, con el cloridrato <le amoniaco. Lo que entomólogo, bablanclo de sus emigraciones Jo ha decidido á proseguir la. determinacion sobre la. encina Kérmes, a.eonsejaba á los de la.s especies químicas que constituyen el Yiticultores el aprovecharse del momento guano, es que esta materia es un excelente p::mi ponerles fnego. ~las ay! parece que a.bono. Ha. ensayado establecer la equivase h3.n descubierto cuatro especies de phi- lente c1e otros abonos, segun la itlentidad •e loxera, de las cuales tres inofen.~ú:as, y uua proporcion ele su ázoe, de su ácido fosfórico de ellas, la de la encina Kérmes, una sola y ele su potasa. Pero hay desigualdnd en los es temible, 1a que ataca la viña; :M. Bal- efectos; la. cansa de fa diferencia reside en biani declara que edre esta y las otras no el arreglo molecular, -así dos materias comexiste ninguna identidad esp"ecífica. No es- plejas, formadas ele principios inmediatos, tamos, pues, mas adelantados q\tC el primer cuyas proporciones de ciertos elementos son dia, y miéntras que la c~encin bu~ca, y 110 las mismas, pueden presentar propiedades encuentra, la plaga marcha. Del distrito de muy diferentes. -M. Chevreul dice 'lUe no Liburue, atacado de ]a manera mas grnve, comprende que ciertos consumidores exijan se ha lanzado !Jobre ]a · Charenta Inferior. que se altere esta admirable constitucion Está. á la puerta de Angulema y álcanza. á molecular del guano por el tratamiento del Cha.tea.uneuf. En la parroquia. ele V aux, 25 ácido sulfúrico ptua convertirle en gran nue,'Us focos de infecciou se seiia.lan ha.ce parte en sulfato de amoniaco. Seria mas tres semanas. La gran Champaña, lugar simple y mas económico recurrir al sulfato de produccion de esto!! vino!!, y de los me- de amoniaco, a.l superfosfato de cal y al suljores brandys, preservada l1asta a.hora, aca- fato 6 cloruro de potasa. ba de ser atacada. Se han descubierto 12 puntos en el cautou de Segonzac. Lll.s parARBORICULTt:RA. roquias de Gensa.c-la-Pallue, Sallce, de .A.ngle y Gondeville, están invadidas. En ·un hábil arboricultor belga acaba de ver esta última se ve distintamente á los insec- coronados sus largÓs trabajos y multiplir.a. toir cubrir los mas heJ"mosos pámpan.os. En <ros ensayos, por el mas sorprendente re,mlfin, los distritos de Saint-Jeau-d' .A.ngély tado. En sus investigaciones sobre lu. proy de los alrededores han corrido la D!isma piedad de la. e11encia del jugo de los árboles frutales, l1a llegado á dar á.Jas frutas, no sosuerte. ''En el Livunés, escribé M. !fnurice lo el mas exquisito sabor, sino á inbroducir Gira.rd, la plaga ha invadido todo; los 1eis artificialmente en el cu"erpo de toda fruta, Este ramo, como vd. verá, ha. contribuido en gran parte á la pro~perida.d ~e Chi~a., el Japou, Italia, Francia y Espana, y como las cou<licio~s de clima y feracidad de nuestro territorio se prestan á su cnlti vo, me apresuro á. poner eu manos de vd. ese libro que considero un hueri elemento para • que vd. lo estudie y dé {i la idea del desarrollo que mas convenga á la riqueza de ese Estado. Estoy informado de que para su cultivo seria muy útil enganchar algunas de la~ fapülias, que siendo sericultoras se dedican á la vez al cultivo de la. Yiña, que es otra de las industrias que cu España y Fnrncia han dado 1011 mejores resultados, coutribuvendo á elevar poderosamente la riqueza ¡>ública.. · . A esta clase de In.boros se clediCan generalmente las mujeres y hasta los niños, y por Jo .mismo creo que se pueden _co~t~a~ar ' familias enteras . .A. este fin contnbuira. mcor.o:sJZACto~. directamente pa ra que se facilite el engan·_ El E 1 d S L · Potosí ha dado che, h circuustancia ele que ~on motivo de ,sta.< o . e :rn m~ . ' d Ja. «ucri:ii en que por desgracia hoy se cnun ejemplo digno <le ser !n11tado po~ 1os e- cue"utra com rometida España y las quinma~ Es. taclosdela R epúb~1ca: se lleqmere dtar Itas q11e "on f.recue•icin !Je decretan, los la. l {¡ l l lOll V O' á yuu ll• ' • 1mpn so l ~- co omzac , J ,, • boriosos hi jos ele este paf:-1 estin emigrando mientos dn aqnel E:;t:Hllo han delcl·larad~ con J)erfectam~ute contratados á. las repúblicas ese objeto que ca.da co ono qne egne u. es- d 1 A , . d 1 S · · f li<hdes 1 e a menea e ur. table~erse en sus re:1Pº? ~va~ 1oca. ' Ademas de la obra que remito á vd., se teudra derecho :í ~o s1gu~ente. t.f deter- están publicando otras muchas de Viticultul'! Poseer por cmco anos, gr,t 15 • .., Ganadería \oricultura &c. del roen1 .-, .r . l · d t eno de hbor ' , ., o • ' m11uu :i porc1011 e crr. ' .· cionado autor , 'que juzgo ae útil &])licacion · · ,0, ,, 'y que con facilidad 1mede vd. · d 2'! El terreno necesan~para edificar ca- en M • exu, ll casa. . h pedir pÓr medio de los muchos correspon3º Los materiales para constrmr su aa]l-' tienen todos ]os editores de b" · sa1es que "' 1tac1on. Europa 1 Al término de los cinco añ?s, el co ono Con ~l ma or usto concluyo ofreciéndole creciendo en el árbol, un líquido que tta.sforma enteramente el gusto. He aq~í la e~plicacion, despojada de términos técnicos, de manera que pueda comprenderse por todo el mundo. Es, como todo gran descubrimiento sumamente fácil, y nuestros lectores no doj~ráu de hacer la experiencia. Yamos á. la demostracion sobre una manzana, por ejemplo: practiquesele, por ipedio de una aguja gruesa, varios agujeros profundos, sumérjasela inmediatamenre en un Yaso que conteuoa el licor que se quiera, segun el gusto que se desee comnnicarlc¡ al cabo de alaunos serrundos, los agujeros absorben el o o . . de l ~ f ru· licor, que se a.loJará en e1·rntenor ta: repítase dos ó tres veces hi operac1on en el intervalo ele diez dias; déjesela madurar. Por este medio se obtieueu; sobre toda especie de frntas, efect~s verdacle1:amente maravillosos por l:i. vanedad de sabores, desconocidos hasta hoy. l •• • pagará _:Ll municipio la pequena renta que mis servicio;en Í,do Jo que h11.ga. relacion se le senale. &l bien del Estado que vd. gobierna, y reEL SR. ot:o;ER.\L D. R..rnos CoROSA.. pititfodole muy en lo particular, que con sa: d d tisfaccion recibir~ las 'ó rdenes de vd. su Ha dirioido desde Madrid al cm a ano Q B S M O G .afectísimo amigo y S. S. . · · gobernador del Estado de uerrero 1a .car- RAMOM CoRos A.,, t& que á. contiuuaciou insertamos. ¡Hay! con cuánta razon tememos que tan "1tfodrid, 16 de Setiembre d·e 1874.- laudables deseos no •engan resultados• Señor gobernador del Est.nclo. de ~uerr~ro. -Muy señor mio y ll.prec1:\ble amigo: 'IeuPARARAYOS, go el «nsto de remitir ~ vd. una o]mta de "Seri~ultnm" por D., Uamon ~farin. <le J<~sDice el Nov~au Journal de Agricttlture: pejo v Becerra en la cunl encontnmí. la. • • L ciencia de la cr'ia del gusano de scua y del ''Está. demostrado que ~ma .l>?tella de eyculti vo <le las distintas moreras, Jo mi:,mo , den, cargada con una elertr1c1da.d ba!ta~te ue la noticia del empleo. como alimento l fuerte para mat~r un. buey, se. desear"'ª· m· Jel refcritlo insecl O del roble ( Quercu:i r o- u}ediatamente srn c~1spn y sm cxplosion, bur) y de In higu¿rilla, (Palma Christi) , por una l)Un!a de p~Jª de unos tres centlme· 1tros de l~ng1tu_d; que taÚ abundantes son ou nuestro país. ~ 15 1 f • �B.4 ·"Teniendo presente este principio, es fá.· cil construir un pe'.rarayos universal hasta. para la. casa del pobre. Para. esto, es sufi· ciente fijar con un hilo de lo.ton un · cordon de paja á lo largo de un verja. 6 esta.ca de madera blanca, al extremo de la cual se clava. una ptmta. de cobre. "E~te apara.to ha. sido colocado, uno por cada sesenta fanegas de tierra, en 18 con· cejos de los alrededores de Tarbes, y dichos concejos lulll' sido preserva.dos, no solamen· te de las chispas eléctricas, sino tambieri del grano. 115 qmas. ue no habrán' de b ªJar, · 81· acaso, mueho e~ primeras manos y solo se a.guardan otras ClllCO. Zatzaparrüla.-Sobre 600tercios de la de , Honduras han llegado recientemente y pa· ain! a.-¡\ o .hay demanda actualmente sarán en seguida á segundas manos á bue· para. ecüt esencia; pero los tenedores se -nos precios. Tambien ha habido al!runa. pe· 0 mantienen firmes, pues solo hay 32 cajas queña. venta. de la de México. fir;~~~co.-Los precios se mantienen muy p¡ . 'll ,, REVISTA MERCANTIL. . Nueva-York, JJicieml,re 1? de 1874. T NOTJC'IA GENERAL de la exportacion por el puerto ele Progreso, Esta• do.de J('ucatán, ?n todo el año fiscal de 1873 á 1874, comparada con la ún· zJodacion del mismo año . • I • , No hay variacion especial en el moví· vos oro en vista de que las existencias son miento general del mercado, que hemos ve· reducidísimas. Jeniqtten.-El Manila sigue aún vendién· nido consignando de algun tiempo á esta dose muy dificilmcnte y deducidas ventas é parte. ' .Algodon.-Regular demanda. y á precios importaciones, por cpenta. de los mismos con· firmes, segun la. lista.. Esto es, tanto para sumidores, quedan hoy existentes en prime· entregas inmediatas como para futuras. ,, ras manos 9i,500 tercios. i!fliles.-Muy activa la. plaza con precios El Sisal se mantiene activo lí favor de los tendiendo á subida. K o hay existencias en mocler11dos precios á que babia bajado. Se primeras manos y en segundas solo se limi · han efectuado, pues, ventas del cargamento tan á unos 450 zurrones. Esto en Honduras, recibido ya de la "R. :t\furray'' 1,549 ter· pues del mexicano no hay actualmente nin· cios y de la "C.i.rclenas'' unos l,OOOporlle· guno en plaza. y vendrán á. bueu mercado gar (~ 5! centavos, oro ele 408 tercios que llega.ron por "City of México" á N e,11 Orlas buenas clases de aquellos puntos. Oacaó,.-Sigue moderada la demanda pa· leans y de alli á esta. desde 51 á 5f, precios ra el Guayag_uü, cuyas existencia.a ascien· á que, tambien se colocaron unos liO de al· den á unos 1,400 sacos. Las noticias de oira macen, quedando hoy solamente una exis· revolucionen Venezuela. imparte a.lguna fir· tencia de 960 tercios en esto. plaza. Lanas.-Buena elemanda para las' clases meza mas entre los tenedores del Maracaibo: de Texas, vendiénclose prontamente los réci · r Oafés.-N o ha habido cambio especial re· ciente en los preci~s de este ,grano y la pla.· bos 'ele la reéiente esquifo'.;" hay esperanzas za. sigue firme, y si no muy , activa de mo· de que se mantenga. esta actividad. Maderas.-Sigue muy abundante e~ Cemento, parece iumediata. la animacion para surtir uueva.mente"bs necesidades.del inte· qro relntivame~te,á la demanda que. es mo· rior' üel'país. 1' -~ • ., •,. , , - dc:rada ménos de someterse á precios lJa· Oaucho.-Bastante firme ha estado últr, jos. Sucede lo mismo con las fJaobas, cuya. roa.mente¡• pero los l'ecibos hace 2 6 3 dia.s, demanda, lo ' rep'etimós, se limita á tozas de por último vapor de Colon, .lo m1mtienen de buen' t'ámaño 1 lle•calidau finas. ·.De"Palo momento un poco quieto, aunque sin varia· Rosa~no'•ha lÍabido llegadas recientemente. Bíiena demandá'pau el Lig,umicitre de 12x8 ciou en precios. • •• . Cueros de res.-Los precios no mejoran, pulgaclas. · )'alos de t-inte..:_Muy en demanda y podrá. pero continúa. regular la d~ma.nda. . ' _ Gran~s.-Ha q1l~dado l.a plaza entera.· venderse bien el primer cargamento de büe· clase de Sisal, Campeche, Laguna ó Ta.· • mente quieta, no so hacen ventas. basco, que llegue ll·este puerto. Lo mismo Istle.-No ha habido llega.da,ini tampoco por consigÚiente op,era.~iones de primeras decimos del Palo Moral. manos; pero de segundas se han h~cho com· · Pieles de' venado.-Ha.n seguido siendo re~ pras de alguna. importancia. hasta 6l oro: gularcs los recibos de esta piel y loe precios JalaJJa.-Los tenedores piden 15 centa· flojos y mas bajos; pero, ya considera.roo~ a na . TOTAL EXPORT.A.CION. . NO lIEN" CL.A.TURA. A~~s en grano .............. , ........... , . . .A. llll . . . • • • • • • .......................... Azúcar Al . .. . ............................. . .A. m.1don ................ , ........ . .... . J cluotc ............................... . Bagazo de hencquen ....... . ............ . ~aules vacíos ...... ,"; .... , .•.... : .. _... . Dtia . es s mu1ares .............. , .......... . gueros de res al pelo .... : ........... : ... . cerdas ....................•......... ·•.. erdos en pié .......................... . Caballos. rosiues........ ·..... , .•••. . ..... Cabullcria. ...... ·.. acao de Tabasco ..... . gostales de henequen ... : : : : : : : : : : : : : : : : : · aoba : • ...................... · -.........· eConchas de carey·. . . .. .. ............... .e·ancho .....•.......... ................ . C 1garros de papel .. , , , , , , ...... , ... , .... . 'F af.é en grano ....................... . .. . nJoles .._.....•...... ·~· ............... . ioma ................ , .......... . ...... . ~nado vacuno .................... _. ·. ·.. · ~110 de heneq_uen. , .............. . ...... . Hamacas de 1dem......... . • : \ ........... . ule., .... , ........... , ...... . ....• : . . . Ilencquen filamento ............ . . ~ue~os.. , .. : ...........•........ : : : : ·.:: : y anua. de trigo ....... . ....... ·.......... . eso ................................. , . Jarcia de henequen .....• , .........•..... tentcjas ....•.•........... : ........... . ibros ,impresos ........................ . e ..................... . L1~~,1.s.' BCLTOS. 6 9'3 140 311 1 12 13 36 4,688 63 6'í . 1 312 ' 71 707 29 1 .. 2 2 51 lH 15 -2, 792 'rol · · 243 44 32,226 7 300 10 1,255 20 1 66 no .•........... ,...... ·......... . 2 ' ' ..· mexicano .. ............... 26 IOro acuñado . . ;1at~ ac~iia4a. ídem ... ; -: .'.......... : .... : ,' ' .. 1 palo de tinte .... , .. , ......•... ·...... , ... . 1 4,193 escado salado .................•........ - ~fr:r:a· ......... :.......... ;;, .... ·.... ' • : ,' 900 11,055 29, 026 25,735 47 2,952 1, 54.4 00 464,210 24,478 00 1 00 46,800 11, 739 158, 382 17,400 10 • 385 234 7,668 22,500 2,950 00 ~33,4J5 1 51,633 8,725 11. H9,622 756 30,414 2, 4i3 141,145 1,671 263 13, 200 425 00 1 00 893,056 !0,250 no · ' 'V.lLOBES. 1 54 00 6,293 00 1,618 00 2,93'í 00 3 00 29 52 'í6 00 900 00 6'í,201 19 'í,212 l'r 759 00 10 00 3,144 00 1, 961 00 15,163 63 116 00 21 00 115 50 81. 44 1,82'í 00 763 00 95 00 24,302 00 25, 'í4 'l 88 13,565 00 2,069 0() 698,5!9 68 12 00 3,500 00 323 00 13,562 73 200 00 150 00 132 00 80 00 ~0,453 00 1,864 00 '6,195 13 ... 110 00 .., �116 117 TOTAL EXPORTACIOX. BULTOS. NOMENCLATURA. ¡ LIBRAS. Ascienden los valores de factura de la importacion en 18'13 á 187l. $ 864, 184 69 .Ascienden los de exportarion, con el aumento ~e 20% en 1873 á. 18'14. 11 1.502, 975 81 BALCRES. ----- Pieles de venado ....................... . Polvillo ó cascarilla.. , ................... . Sogas de henequen ...................... . Sacos de idem ......•................... : Suela curtida ........................... . Sombreros ordinarios.................... . Sal en grano ..... : ..... , i .. ·, · ·, • • · · · · · · Sombreros finos •.......' ... : ............. . Tabaco labrado en pur'os ................ , . Tabaco en rama ........................ . Tortugas vivas ...... : ........ . ......... . Tasajo ..............•.................. . Tipos ................... ~ ............. . Venados vivos ................... •...... . Vaquetas ........ ·.· ............... , ... . Zarzaparrilla........................... . 389 159 5,860 37 1,250 233 9,2b5 5 29(i 122 50 771 7 3 10 2. 145,926 19,588 1.071,033 7,500 220,2.W 35,830 1.591, 725 500 7,207 11,200 00 154, 361 569 300 3,200 60,891 45 1,918 25 111,(\21 75 141 73 68,410 00 8,35-1 25 4, iH3 64 250"00 8, 742 12 2, i86 00 160 00 9,425 48 56 70 30 00 2, 971 00 200 19 ·ºº ------ 6'1,39'1 .17.210,514 .. ',., .. Diferencia en favor de fo exportacion ............ ,. $ Progrnso, Octubre 28 de 18'14. Estractado del.infor~e publicad~ en La.RevW~ .de Merida, por José A. Rosado Vega. ' P.RECIOS CORRIENTES. DE LOS P'RCTOS NOTA.-La exportacion en el citAdo año, se·subdividi en la forma. siguiente: p d t d 1E t d ro uc os e s 0• ª . ~~- ~?~c.i~: Idem ~e otros Estados .• E[:i~ss. 1 843.413 04: 321,135 30 71,81 i 00 • ~: · · · 68 0 751513 61,397 .. V°ALOllES. f n.210,514. 16,114 50 1..252,4¡9 84 .. NUESTRO COMERCIO. Bu1.ros. · Con los Estados· U nidos. Nueva-York ..... . , · { Liberpool ....... . · B e1ice . .......... . Con · I ngl o.t errA ....... , Con España . . . . . . . . . . . Habana ......... . Con Francia .......... Havre ........... . · · Lrmus. · VALORES. 39, 7'61 12'. 862, 01:0 · 946 · · '310,354 · 782 · · 174,989 3. 795,804 25, 731 177 67,35'7 '820,617 29, 968 1,266 396, 751 · 3,880 40 74 70 31 69 67,397 l~i.210,514' · · 1.252,479 84 1. ' . f .ADVERTEXCIA.. . . . 1 • • Los datos que sirvieron para la formacíon de la anterior noticia ·general, fueron toma· 1 dos de las pólizas presentadas' por los exportadores, ·quienes con algunas excepciones, , manifiestan los pesos y valorep con demasiada reduccíon, no S!lbemos por qué temor, y bien puede calculo.rse.. sobre los totales, el aumento de un 20 por ciento de que resnltaria. que la 'exportacion debe ascender á 20.652,61'1 libras, con valor de $1.502,975 81. Tenemos la mas grata satisfaccion en hacer notar, que por la estadística formada de la iniportacion y exportacion, ó sea. del comercio extranjero con nuestro Estado, obtenemos el siguiente resultado: 0 , • • AGRÍCOLAS ~1CIONALtS E!< LA CAPITAL. Diciembre 15 de 1874. 1.252,479 84 ~C'LTOS. LIBRAS. Henequen filamento - - - - - - - - - y manufacturado.. 40,469 13:147,434 Efectos no específi.· · l cados.. . . • .. . .. . 26, 293 3. 98'1, ó67 ~ Plata y oro acuñado · · · 27· · · 00 649, '191 21 Aceite de olivo mexicano, ai·i·obu.:: ·....... . ...... : : ... : : . .'. . . . . . . . . . O O á O O Aceite de ajonjolí'ofarific:tclo, idc'm '.'....... . .. ,..................... 3 7 á 4 O Aceite de linaza, idem ........ ·. , ·. ·.. ·. ·.. ·. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1 á. 3 4 Aceite de nabo, ídem ... ·..... ·. ·. ·........ ·.......................... : , O O á 3 4 .Aguardiente de cáfüi, barril.. : . : . : .. : .............. : .... ." .. : .. : .... 15 4 á 16 O Ideru de Zacatlan,· ideni ... : : .. .' . .' : . ........ . ............ ·. . . . . . . . . . 15 Oá 16 O Idem mescal de Tcqniln:, legítimo, idéin .' ........... .': . .............. •22 O á 24 O Iclem ídem de' Tie~rac:i.liente; iuéin ... : : . ............ .'. : . ............. 12 O á.13 O Idem idem de Tieri-afria, 'ídem :: : : . :: ........ : ........ : : . : .:........ O Oá 12 4 Algodon de Santa' Rosalía, en rári1a; :ar contado, quintal. ..... : . . . . . . . . O O á O O IdemdeNaza~, iclcm' stiperic.r, ídem ......................... ~: ..... ,2 Oá 7 5 Idem de las costas de· Y eracri1í 1 'idem . .' . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 2 á 20 O 1 Idem de Acapulco, idem. : . ...... : . ... .'....... : : .. ............... . . 19 5 á 19 ~7 Alpiste, arroba ......... : ... : .': . ........ , . • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • 1 2 á 1 3 .A nis, ide'm ...... : . .' ................... ~. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 á 1 6 .Añil flor de 'fehúañtepec y A patzingan, liura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 á 1 3 Idem corriente, i'dem ídem ídem .............. : : ........ : : ....... ·.. : O Óá . 1 O Idcm tinta.rrou, ídem ídem idem ............... : ........ : : . ·......... ·o 3 á O 4 Arvejon, semilla"africana, ca:rga:: . .' .. .' .' .......·....... , .. '. ........ , . 5 O á 5 4 Idem, ide":1 ide!ll m_énos c~ase, ~~e~ .. .-· . : : : : ..... : .. . .. . . . .. .. . . . .. .. 4 Oá 4 ! Idem verdm 6 cochmero, 1dem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O á 3 O .Arr9z de la Sierra, quintal ..•. : ..•... .' .. : ..... , . .'. . . . . . . . . . . . . . . . . 8 O á 8 4 Idem de Jojutla, idem ........ : . : .: ... : : ........................... 4 4 á. 5 O .Azúcar blanca suprema., a.rrolJa ............... , ............. : . . . . . . 2 2 á 2 4 Idcm entreverada Llanca, segun clase, idem ....... : . : : • : .. ·. . . . . . . . . . . 2 1 á. 2 2 ~ Idem corriente, ídem........, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 O á. 2 1 Idem prieta, segun clase, ídem ......... "; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 á. 2 O Cacao Soconusco, libra. ................................ : . . . . . . . . . . . O 4 á O 5 Cascalote, arroba.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O 5 á. O 5¡ Cebada, cargu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5 ií 3 6 Cera marqueta, arroba ......................... . ..•............ , . . 20 O á 21 O Cerdos pesados viYos, ídem ... : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 á. 1 3 Chile surtido, conocido por del Jaral, idem .....................•..... 2 6 á. 3 O Idem colorado, leIJgua de pájaro, ídem ........•....•......•...... .'. . 2 O á 2 2 Idem Mulato de San Martin, · ídem. . . . . • . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ,4 O á 4 4. Idem pasillá, flor delgado, de Queréndaro, de lª á óª, ídem... . . . . . . . . 4 4 á 5 4 Idem idem de otras haciendas, v.arias clases, ídem .••• , ..... : ..... .'. . 3 4 á 4 4 �}19 ... 1 ' 118· 0 Cueros de toros y novillos, al pelo, docena ..................... . ... ·. • ' o O·á 40 O Frijol bayo gordo: superior, carga ..... . .......... .' ....... ·.....• . . . . O O á · 8 5 Idem cntregordo, idem·. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 O á 8 4 Idem menudo, idem ....... . ........•...... :....................... O O á 7 O· Idem prietito de Tierrafria, idem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 á 9 O Idem idem de Tierraealiente, idem ................................•.. O O á O O Idem Ayocate, idem.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 O {\ 7 O Idem garrapata y amarillo .......... ~ ...... ! ........ ! .... ·~..... . . . O O á .O O Garbanza superior, idem........................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 á 9 O Garbanzo idem idem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . 5 4 á 6 4 Grana oaxaqueña., superior 6 blanca, libra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O 3 ú. •O 4 Granilla, arroba. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O á 5 4 Ho.rina. flor de lo, mofy.ios próximos á México, idem. . . . . . . . . . . . • . . . . . . 1 2 á 1 3 Idem idem de otras proceden~ias, idem ................. !'........ . . . . O O á 1 3 , Ho.ba, c.arga de 108 cuartillos, carga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O á 5 O Lana de carnero fina, lavada, arroba.................... . . . . . . . . . . . . O O á 8 O Iclem ele carnero, basta ele año, ide¡n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .O O á O O Idem ídem idem marceña, idem ..........•.•. : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O Oá 5 2 Idem idem basta de Agosto, segun clase, ídem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O á 4 6 Maiz de Cha.leo superior, carga . . . . . . .. . . . • . . • . . . . . . . . . .. . . . .. . . . . . O O{1 5 2 , Idem de contornos, idem ........................................ , . . O O á 5 2 Idem de Toluca, ídem ............................... : . . . . . . . . . . . . . O Oá 5 2 Panocha. amelcochada, · 20 á 22 hojas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O Opor 1 O Idem blanca grande, 20 á 22 . ; .... : : ............ : : : . ; . . . . . . . . . . . . . . . O Oid. 1 O Piloncillo, carga ..... : : : .................. : . ; . : ........ : . . .. . . . . . . O O (1 7 O Pita. oajaqueña legítima; segun clase,· arroba ....... : . ...... : . . . . . . . . . O O á. 21' O Idem de Acay-ucan, ídem ...... ,............................. :.: .... 14 O á 15 O • Queso de la Barca, idem .....·........ : ::.......................... O O á. 4 4 Idem moreliano, :dem ............. : .. : . : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . • O O á. 4 2 Idem de otras procedencias, ide'Ill •... : ....... ; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O á. 4 O Tabaco de la V., monojo surtido, superior á ínfimo, arroba... . . . . . . . . . . ' 4 ~ 6. ( 'í Idem de Coate pee manojado, ídem idem· idem : . : ...1•• : • • • • . • • • . • • . . • . 3, 6.á 4 O Idem plano. de Orizava, idetn: ........... : : . : .... •.. . . . . . . . .. . .. .. .. O O·f. O O Idem ~~isantla y Tlapacoya, Ségun cla.sé, idem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S O á. 4 2 Idem Altotonga, idem ............• : .......... : ........ : . : ..... : ... t 2 2 4. 2 O Trigos de Quététaro, ca.rga .......... : ................... : ....... : .• • O O á 12 6 Idem do Cela.ya, ídem ....... : ............ ·............... '...........' 11 O á. 12 O Idem de Irapuato, ídem ........................ . .................. Il 4 lí. 12 2 Idem do San Martín, idetn ............... : . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . O O á O O Idem de Contornos, idetn ... : ......... : ............................ 10 4 á. 11 O Idem de Marávatio, idem ......•............ ; ...................... 10 4 á 11 O Idem de Ixtlahuaca, idem ......•...........•............. ::....... 9 6 6. 10 O Idem de Toluca, ' idem ....... : : ................... : ....... : ..... : . . 9 O&• 9 4 • " • • • • . • • • • • • • • • .. t ,. . · Diciel~iore 15' de}814. . . .y .. 15 MERCADO' DE MERIDA. . HHíO á 15 00 12--00 á 12 50 3 50 á 4 00 12 QP á 14 00 4¡ 25 á 4 50 5 00 14· 00 10 00 6 00 4 00 4 00 4 00 ·2 00 . r. ' ~ á. á á á á á 6 00 16 00: 12 oo" 8 00 5 00 4 50 {1,. 4 25 á 2 25 ' r Diciembre 12 de 1874. LOS PRECIOS SIGUIEXTES SO:S- DE ESTA JECHA, Y DE VENTAS HECHAS l'OR l!AYOR. • • '"' íl ... .· • . . A JOS1 segun tamaño,-millar. ;'- ........ ·. .'... •.' ...... ·' · .....•.. .!... ! . . . á 4 ps. á. 12 ps. {L 16 p!;. á, 5 ps. á 1O ps. á. 15 ,rs .. :i 24 PS. á 10 rs. {L 25 rs. a 20 rs. {i 16 rs. ~i~~t::~~t:do, arroba ... : ..i'J''{ ' ii;i"l: ~',fi "i ; ···lii ~ • · ......... 10 ~11 rs. • ,, 1 • • • • • • • • • • • • • . . . • • . . • . • • • • . • • • . • ·• . • . . • • • • • . . . • • • • • • 9 it o¡ rs. Achi..ite en pasta, segun clase, libra.. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 á 10 rs. Idcm cu gi·auo, almud .... : .•....•.......... •, ............ ,L .......... ' 312 á. ··4 rs · ......... ........•.. ·:: . . . . . . . . . . . .·. . . 17 á 18 • a asco_, ·carga, nommal ps.· e,acao 'rb Cebolla~ do Ix1l, c:u:g:i... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . no hay. Cerdas, arroba. : : ....... : .. , ....... !'.~ :........ f . ! ....• :t... : ... '. . . . 5! á g Cera blanca, segun clas.at :u·1•oba . . .. ~ ....' .. : .... , ... : . , .. , . . . . . . . . . 14 á 18 ps. Idc~ 1,1.mari}Ja,. de ll)ontc, libra ............ . .....,. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2¡ á 3 1·s. I"id~m de col~ena, libra .......•..... :.· .......... ,•. {L 4 rs. Clulc seco, ·eeeurre, carga' ......................•.•. .t• ..•.•• : • . • . . • á G rs, Frijol, ~zami1 cnrgn~ nominal, con demasia. ! .......... .' .. ·........ ·... ' á 18 • rs. Idém menudo ~e milpa, idcmidcm ....•..... ! ...... :: . .'........ :.... ií 18 rs ~.em hé, do vara, nuevo, i,lem ..................... . ....... , . . . . á 18 rs: 1guen a. en grauo, carga ........•.••.•.......................... 14 á 15 1·s. Henequen suelto, segun clase, arroba ..•..... ·................ , . . . . . . á. G rs. . Idem empacado, arroua ....•.. ,. ...•...............•.............. : á 6! rs. Idem, hijos, millar, segun tamtLño ..... , . .. • • • .. . . . • . . . . . . . . • • . . . . . . 5~ á 25 ps. 3! A ceitc de higuerilla .............. .'·...... ~ ....... .' ... , :. i ......... 11! 1..... . . . . . U I dem idom, blanco, escaso, quintal. ........: ............... Idcm de ti'b urou, . qumta · l .. .............. · - 1 .. : ........................ :•.. 4! ±guar<liente, comnn, barril ! ....· ...... •..... '. . . . . . . . . . . . . . : ... ~ . . . . i lmidí)ll' de •Yuca., nrroba. ....... '!1.....•,. : . : . : : . . . . . • . . . . . . . . . . . • . . 14 Id:~n el~ sagú, arroba,· escaso .................. : . ....... : ........ •':"IN' An1l 1 libra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O 24 Alzúcar blan_¡:o ..l?;r¡or, I { cm qucbrldo SllfleriGr, Jaem •.•.•••..•••.••• : ._,.,.. . . . '.l .t'!'..... .'. 18 Idcm iuem inferior, ídem ......................................... . 14 rVºrª,·................. ,...... ·¡·........... ps. 50 00 50 00 • • 75 00 00 00 00 ,¡ tf LAS PRODUCCIONES NACIONALEI SIG'C;ES ABATIDAS, POR LA POCA DJUlA.'.0.A.•. .... ·.· Í50 · ' 1,, 1 A rroz, arrob a ...•......••..... , ...............•.•...... , , •.. , . , Almidon, arroba ....•...... , ....................•..•.. : ...•.•.•. , S 00 ~. a :A.lgo~on, .quintal. ................................ ; •..... ·....... 16 O~ ,á ~ 1 Azúcar blanca superior, en pilones, arroba, ••... • •• :, •. ,. : .,; .. ·,. 2 2ó .á. 2 ldem mediana blanca ........••......·..... : .... , • , ..•..••. , .. , · ·, 1 1!>, á. 2 i, 50 á 1 26 00 á 27 á 19 á. 00 16"00 á 18 t ..... '. ......... MERCADO DE VERA.CRUZ. .- - et~:º :1. .. :... ;.. '. ....................................... . 1.8i' 00 O.O UI idcm trJgneiia .. \ ... : •......... , ..........................••.. •.. ~be.seo, 16 lióras ........... , ........................... . c:e;o;'r1 G e r s, hbra •.•. : ..........•.•••..•.•.... ; ....•.••••..... ar banzo limpio, carga de ló arrobas .• , , ..................... ~ .•. ira7:1-a blanca y zacatillo sin operacion "'¡ • • • • • • • • • ~ • • • • • • : ; . . . . . . . .. . . . J ar1nas, segun marcas ....•..•...•...• , • : ...•....•• , ........... . !lbon, panes y barras, quintal. .... , ............ ~·........•..•. ~ .. amo~ de la Sierra., arroba ...•••.....••..•.. , .................. . MenteJa, carga de 15 arroba.e................. ! .... : . : ........... . ante_ca, arroba. ..................... ·..•....·...........• ~ •... , ~ Purga, sin operacion ... : .............. : . ........... .'... : : ~ ..... . Queso añejo arroba '' • • • ., • .·· Taba.e.o, ca;a de pri~;;¡,·:s: ·Á~d~é~ A~~~.~~; ·¡r~b~::: :: : : : : : :: Idcm 1dem de segunda, idem ................ _ ........... , • , • , ..•. Idem Tl_apacoyam, primera .................. • ............•..•... ~dem tripa ............. , ...................... ,. ....•........... cd~m picadura para cigarros .......•.••...... J •.• • • • • • • • • • • • • • • • • • hile ancho del Jaral, arroba .... , ............... . .............. . Alpiste fresco ... :............••..... : .......... ~. ·... '. ... ' . ~ ...... . • .( �DIRECTORIO DE "EL. CÜ.LTIVADOR." AGRONmIÍA. Un volúmen con 416 páginas en cuarto y 64 grabados, 1 peso 50 centavos ~n :Méxj992 y .l .pesq,75 centá.v:os. ~n los Estados. Dirigir los pedidos á la. calle.de Scui. Juan de Letran núm. 6.-1\.lÉXIco. lndic-ador práctico de los principales talleres, .. fábricas, instrumentos y máquinas agricolas, abonos, semillas y animales domésticos. UNGÜENT~ MQLLOWAY, ' y depósitos de .. \ Este bálsamo curará las heridas, llagas y úlceras, .tanto recientes como las que cuenten veinte años. de duracion-aun cuando se haya apelado infructuo· samente ú. todos los demas recursos. Véndese. por todos los principales farmacéuticos del mundo, y por su propietario el profesor Ilolloway, 533, Oxfordstreet, Lóndres. · 1 • PILDORAS HOLLO,VAY. 1 -R. 'JI.. .. !LLEN YCOMP. Este maravilloso remedio, conocido en el mundo entero, cura infaliblemente todos los desórdenes del higado y del est6mago, hace desaparecer la debilidad física, y purifica la sangre con mayor eficacia que todas las medicinas hasta ahora conocidas. Véndense dichas píldoras por todos lo! farmacéuticos principales del mundo, y por su propietario el profesor Holloway, 533, Oxfordstreet, L6ndres. . .. 'I 1 • r REVISTA LATINO-AMERICANA TALLERES DE .A.LLEN, • DIRIGIDA POR D. ADRIANO PAEZ. POLÍTICA .lHEIUCANA. -LITERATURA, -CIENCIAS.-BELLAS ARTES. -INDUSTRIA. - 1 • • ESQUINA A LAS CALLES PLYMOUTH, JAY Y JOHN . 1 AGRICULTURA y COMERCIO. ' BROOKLYN. La Revista Latino-Americana, se publica en París y vale en 1~ ~e~úbJica l\lexicsna • 8 00 a1 año. Sumario de la entrega del 1~ ck Noviembre de 1874. I. Americano, ilu,tm:-D. Vicente Roce.fuerte por D. Pedro Carb6.-II. Boaqu,,lo hiatórico sobre Bartolomé de las Casas, por·D. Francisco de P. Vigil.-III. La, lnstit11eionea, por D. Cecilio Acosta.-IV. Lo, trabajadorea, por D. Rafael r.I. l'ifarchan.-V. Hi,toria dela uclavitud [pr6logo ], por D. Jos6 Antonio Saco.-VI. Deicttbrimiento de .América por lo, Normanioa, por D. V. Magariilo Cervantes.-VII. La &publique de Costa-Rica, por D. Manuel V. Peralta.-VIII. Reviata ck Europa, por S.-lX. Reui.ata de l11glaterra, por D. Victoriano Carriae.-X. Reviata de Alemania, por D. Guillermo E. 1fortin.-XI. Revista de lt11lia, por D. Próspero P~rcirn Gamba.-XII. Revi,ta literaria y cimtíjica de E,pafta, por D. Antonio Gomcz Elisando.-XIII. Carta, ,entimentalu, por D. Federico de la Veg!l..-XIV. Poe1ia:.-XV. Rcvue amnicaine, por D. Adriano Paez.-XIV. Reviata de la pren1a. • Son agent¡s en 1IL República, de la Reviata Latino-Americaña: en México, Sres. RilJera é lliJo; en Veracruz, se!Iora viuda de Carredano; en Guanajuato D. Ignacio H. Zamudio. • • .. J - ,...; . .,, CAL~E. Qp WATER, NVMEROS 189 Y 191, 1. 1 ' NE"W'·YORK. �DIRECOION DE :a.. :e:. .AJ:...I....El:N" "Y'" 00:LY:l?~ NUEVA-YORK.-P. O. BOX 376. Maquinarias é instrumentos agrícolas. , Herramientas de ferretería en general.-Semillas, abonos y animales domésticos. MARUINU FARA 1AVAR Y ~íl~ER. PREN~A~ PARA HENIQUEN. TRAPICHE~ PARA INGENlij~. EVAFORADORAS. .. Cualquier pedido que se haga á esta casa se despacha inmediatamente y con toda seguridad. Informan: ANTE~OR LESCANO, director de El Cultivador, en Mé· • xico¡ y los Sres. R'. LAINE Y 00:0IP\ en V eracruz. • CATALOGO DE LA UASA DE R. H. ALLEN YOOIP! . Gradualmente irémos publicando en ca.da número, la descripcion y grabados de los instrumentos y maquinarias de esta casa la mas reco~ da yacreditadn de los Estados-Unidos. . I • • �'\ 27 Malacates ó máquinas para utilizar la fuerza motriz de los caballos. Donde quiera que para trabajos fuertes se necesite un malacate á la. vez fuerte, duradero y de movimientQ suave, recomendamos el de Antiroce con Privilegio, ya de trasmision de movimiento su, pcrior, ya do trasmision de movimiento inferior. Estos malacates se construyen en nuestros talleres de los mejores materiales y del mejor modo, y los garantizamos bajo todos conceptos. Están dispuestos para un número de caballos variando desde uno hastñ. ocho, y necesitan tan poca fuerza de tiro, que un solo ca ba1lo puede ponerlos en movi·miento y hacerlos obrar eficazmente. Esto no obstante, cuando han de servir para trabajos fuertes, es bastante sólido su meca.nismo, para recibir sin inconveniente la fuerza motriz de ocho caballos. Merced á lo. combinacion peculiar de engranajes de que se compone, puede obtenerse una gran velocidad, aplicándose la fuerza que convenga directamente al malacate, evitándose así los gastos que ocasionaría un mecanismo complicado, y economizando la fuerza motriz que seria necesaria para hacerlo funcionar. • • • • .. 4 1 ' �Arra.nea-Cepas. 1 Esta máquina, sumamente sencilla y con una sola palanca, está p~ovista de cadenas dis¡,uestas de tal modo, que la resistencia que la máquina puede vencer no depende de la fuerza de traccion de los animales empleados, y sí del espacio de tiempo durante el cual se aplique la potencia. Por ejemplo, un par de caballerías capaces de vencer una resistencia de 10 toneladas en un minuto, vencerán en 10 minutos una resistencia de 100 toneladas. . Con esta máquina, la operacion de Encar las cepas está basada en el conocido principio mecánico de que, se continúa la aplicacion de la potencia por un espacio de tiempo proporcionado al aumento de resistencia; es decir, para arrancar con una yunta de bueyes una cepa de H pié de diámetro, se necesitan de 2 {¡, 3 minutos; de 5 á 6 minutos para arrancar una <le 3 piés do diámetro, y para las cepas mas grandes, de 10 á 15 minutos. El modo de servirse de este arranca-cepas, es como sigue: Se le asegura primero {¡, una cepa cualquiera, qne se halle en un punto céntrico y sirva de ancla para la máquina; y no hay necesidad ele cambiar de ancla hasta que se ha limpiado un espacio grande do teri-eno, lo que puede ejecutarse en muy .poco tiempo comparativamente al trabajo que se ha llevado Ít cabo. Puede ·emplearse tambien con mucha venfajo. esta máquina para sacar pi~dras gran. des, las que arranen. de su asiento, levantándola.s á una altura basta.ut~ considerable para.que se pueda introducir por debajo µe clla.s un cano para ll.evarlas al sitio en que quiera echárselas. Puede prestar asim~smo grnndes ·servicios, usándola p~ra remover edificios, en la construccion de carreteras, en cuyos casos son de gran utilidad para. arrancar árboles, cepas, piedras y otras • obstrucciones. , No·se emplea en su constmccion sino el mejor hieno fo1jado; y pesan desde 1200 á 1900 libras segun los tamaños. De estos últimos hay 3 que se distinguen entre sí por las dimensiones de la varilla <le hierro, siendo la del núm. 1 'de t de pulgada, la del núm. 2 de k de pulgada, y la del núm. 3 de una pulgada de diámetro. '" Trapiche Horizontal. Es uno de nuestros Trapiches Horizontales, visto de costado. Debe advertirse que estos trapiches son mucho mas pesados que Ios·Verticales, y en los soportes, así como las demas partes, presentan una fuerza extraordinaria. Constrúyense con tres rodillos, cuyo diámetro puede variar desde 1 pié á 3 piés, y su longitud desde 18 pulgadas á 7 piés. Las chumaceras son de bronce con embutidos de antiroce; y las a,rmazones son todas.de hierro. Los rodillos son muchó mas pesados que los de otros trapiches, y estos se construyen sobre modelos los mas elegantes;y con arreglo á los 1irincipios mas mo· dernos - ' l ' .... . r . . ' 1 I '" Estos trapiches pesan desde 2,950 libras á 115,000, segun'los tama.ñ~s, y enpaquetados para su trasporte, miden desde 70 á 300 pjés cúbicos, respectivamente. t •• • >' • I • �MEDICINAS. La máquina ,:Pati·ullo" para separar la fibra de las plantas. Al _cabo de mucho tiempo de infructuosos ensayos con el objeto de obtener u~a b máqnma para. sacar del masu:y, piíi::, plátano, penca y otras plantas, las varias el::~: de fibra conocidas en I:i Amen~a tropical respeetivamente con los nombres de istle ·t ~e~equeu, m~ya, cabuya, cocmza, piñon," manila, &c., &c., tuvimos recientement/~~: tlcia de una m,·entncla. por el Sr. D. Eduardo Patrullo de Yucat-in y que e'l b b" t · N ,T I . . , ' , a ia puesº en operac10n en assau, ,., ue,·a >rondcncrn., en el astillero de los señor 8 H n Sargent. e owe Y l!Jstos ~eño:es nos asegnr~ro~ qne la máq~ina estaba <lanclo todos los resultados que ~u mgemoso mventor le atr1burn., y por medio de correspondencias con ell · d •· al Sr. p a t ru11o á. t raer sus d'b . y mode1os, y construir en nuestra fábrica os,una m UJimos i UJOS máquina. tal cual se representaba en las patentes nue había obtenido y~ co'n todas l d' · h b' 1 d b' ·,. as con 1c10nes. que a ta ogra o. coro 1~rn.r en el largo tiempo consagrado al perfeccionamiento de su .1~vento. Esa máqum.a meJorada, el exclusivo derecho á. cuya fabricacion tenemos ad· qumdo,. fué llevada á. Sisal por su inven~or, quien la tiene en uso allá. En virtud de lo que prec~de, y en la persuacion de que pueden tenerse por exactos los cómputos .hec~os po_r dicho 1nve~tor, cr~emos poder muy bien llamar la atencion de las • personas ª. qmenes mtercse, há.c1~ esta importante y económica máquina., de cu O sim· ple mecamsmo se puede form~r alguna idea por el grabado. y Segun el Sr. Patrullo, esta máquina trabaja bien con una motriz de fiterza de cu t . ·b . . . a ro cab ~11 os pat~ a.rn :i., con cuya potencia p~ede da~ limpias de 250 á 300 libras de fibra al dm, y es_ igualmente adaptable lÍ potencia motnz de ngµa, viento 6 vapor. La .~áq?1?a sola pesa ~nas 950 libras. Empacada pesa unas 1350 libras, y mide unos 115 pies cub1cos. Emp:.candola desarmada pesa y mide considerablemente ménos· tal economía la consideramos prudent,i splo cuando se tiene mecánico competente q' arme donde convenga. • a Precio, $ 300. Empaque, &c., $ 15. !:Iº • En Ia muy acreditada. ca~a del Sr. Gouzalez, se encuentra un surtido completo de cuauto hay de mejor en el ramo de meclicina.-Bot.icas y botiquiues homeopáticos, desde el ínfi. mo precio de $ 3.-0bras de medicina homeopática de los 'l autores mas conocidos del público.-Guía de las familias, cu1 yo libro está acompañado de un botiquín utilísimo 1Jara los I viajeros, habitantes de los campos y haciendas, que no siemi pre pueden recibir auxilio~... d~ los médicms.: -Nu-evo y gran ·-surtido de especialidades farmaceúticas acreditadas por mas de veinte años.-El imponderable antivenéreo DOCTOR LOj PEZ, maraYilloso por sus efectos infalibles en multitud de en. .....fermedades que ha curado en esta República y en el extran·;, jero.-Chocolate, café para enfermos.-Azúcar de leche.!, Alcohol absoluto y glóbulos inertes.-Pídase el catálogo que · _ se. da grátis en esta casa. . Se garantiza que las medicinas ele esta casa son las mas ~~ratas; siendo tambien de eficacia sorprendente para curar 1~ lJ.'OD.A CLASE DE ENFERMEDADES, puesto que cura lo ) ,;.;:Aue ningunas otras medicinas habiau podido curar.- LOS :~ EDHOS COMPRUEBAN ESTA YERDAD. Los enfermos que residen fuera de la capital, pueden ha,t , cer sus consultas por escrito, enviando el importe. } ¡ATENCIONI-Esta casa posee un VINO contra la clorof::'SÍs que hasta ahora no ha fallado; se asegura que tal enferf-,u.i.e.drul desaparecerá haciendo uso de este medicamento. No h:ay-<tue.i_lvidar EL GRAN RFiFRESCA.NTE DE LA SA:NGRE del D2i.I. que se expende con gran éxito y que ado maravillosos resultados. 1 UNICO DEPOSITO EN MEXICO, CALLE DEL CINCO DE :MAYO NUMERO 3. �"EL~CULTIVADOR.' . . ., Pcriúdico mensiml de agricnltnrn.: cuarcutu y ocho páginas en folio, á. dos co· )umna~, y 11nmcrosos grabados intercal:i.dos en el texto. Precio en México y cu lós Estados: 1 - 1 -t.n ~1 r. ' ' 1 I Las personas de los E::;tados y:uc quieran ser agentes ele EL CULTI- J tienen el 12 por ciento de comision y se lc.s paga la corres- ¡ I pondencia. En reuniendo mas de cinco suscriciones, se les dará una g.rátis. Al hacer los pcdid?s,. ?º explicara si deh.e cobra~sc la. ~us~.ric10n adelantada, en no ad·nrtiendolo se le cobrara cada numero a O.i>O. 1· Dirigirse á ,4 ntenor Lescano.-llix1co. VADOR, Los S1·e.::;. Ruiz Loaeza y Comp., de :MIHU.A.TL.A.N y el 81'. JJ. J. Bustamante de CIUDAD DEL :MAIZ, han cú- ··1 , bierto dos giros que les hicimos en Julio y Agosto de este, 1 y nos han acreditado el pago con las respectivas tiras de ¡ I sus libranzas; y como á esta admiuistracion general no ha , llegado el aviso que debieron mandar esas administraciones subalternas, y por consecuencia, no podemos cobrar nuestro dinfro. En vista de. esta demora, establecemos nuestra queja ante quien corre.sponda. I I 1 Teníamos en CIIAMACUERO un suscritor, D. JJomingo 1 · Jiolina, que ha fallecido: el agente de correos de ese lu-. gar nos da la noticia respaldándonos la letra del giro; pe- j ro no nos ha devuelto los números que enviábamos al Sr. Molina, por lo que sos1lechamos que debe aprovecharlos de alguu modo sin nuestro consentimiento. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 3 Número Número de la revista 3 Mes de publicación Mes cuando se publicó Enero Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875. Año 3. No. 3. Enero Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-01-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200305 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. 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Tiene la.· belprta bastante elevada J)ara que nada pueda estorbar su paso 1 por entre lo mas espeso de lás rastrojeras, y las g randes acuinulaéiJnes de ma_ teria vegetal, que suelei1 obstruir la superficie de las tierras nuevas.1 fértiles. Es muy.propio para la)ahranza de tierras arcillosas tep.aces; a~re surcos hondl}s y angostos, si bien puede graduars~ la ~nchura y prpfundidad a voluntad del labrador. t .- · ,, . . .. ... , · · • Tirado por dos Cll;ba.llos ó una Y.U}lta d~ bu~y~-~ fu~rtes, abre, en lá.s tierra¡ mas tenaces, un ~m:co de seis pu~gadas 4e hond,o,Y d~ catorce pulgadas de ancho. , , . , , · · . . . . l LISTA DE LOS ARADOS DE ESTA SERIE. Núinero. Aurbura "! Oondnra del ~urea en pulg&<l.111. .- , ' 1 FuenL t:on nea. y ea:cbUlL ' 11eceurl1. Sonclllo. u 13- 3 ...... 4 i 6x·L2 á. f4 .~ .... 2 á 3 cab .. , ... U G 4 ...... 4 á 6Xl4 á 16 ...... 2 á 3 ,, ...... u o 5 ...... 4 a BxH á 16 ...... i á 3 ,, ...... W B 2.... .. : 7+IO ...... 2 á 3 n ...... x 6~ ...... 6 a rnxrn á 1s ...... 4 ,, ...... 1 Cou cuch1llL $2i 00 ....... 26 50 ...... 28 50 $ 24 00 .: .... 26 5Ó ...... 28 50 24 oo ...... Sl6 50·...... 2s 50 $ 24 00 ...... 26 50 ...... 28 50 $ 30 oo ...... 32 tso ...... 34 tso s Con vara de tiro;t 1 adicional; con la cuchilla« Peacock » ó circular,$ :S adiciona.1. • • ' L 4 . Toxo ITI.-16. �\ 122 ... \\ \ , . X B t para arrastrarlo un d de nueve La figura 7 es un modelo pequeño de la serie . as solo caballo; abre un surco de cuatro á seis pulgadas de ho ~ ura, y á. diez pulgadas de ancho. . ·. ien las cuA estos .instrumentos se les adaptan las cuc?1llas mreulares, . chillas comunes, que se ajustan al arado U G 5 de ~a figura a~ter1?r. Dichas cuchillas se ponen 6 quitan segun conviene. Prec10? 5 pesos ~~w~-.& cional. , 123 t( • l ,/ . ir'). ;:, ~ /' 1 -~~[És SOBRE EL CULTIVO DE ALGUNAS PLANTAS. . I . CEREALES. TRIGOS BARBUDOS D~ OTOXO. (PAJA HUECA); • (Triticum sativmn aristatum). · ( co:im~ C-A). XI. ,1 PBEC!O, $13.-FIGUBA Los trigos barbudos pasan por ·mas rús¡ticos y resistentes a los rigores del 1rio y de la sequedad, que los trigos pelones; pero generalmente son nriedades locales que aunque gozan de esas Yentajas no son tan cultivados como los pelones, á causa de los inconvenientes que presentan en la· práctica. TRIGO BARBUDO DEL CADO (de Otoiio, ?J de Febret·o- 1/ Mar:o); grano dorado, largo, de buena calidad y pesado, espiga larga, paja alta y fina. TRIGO DEL CAUCASO (de Otoño y de Febrero); grano blanco, corto., producti"º y delicado para el InYierno. .• . • . 'i. ! TRIGOS BARBUDOS DE PRIMAVERA. LISTA COMPLETA Y,.pETALLADA DE LOS ARADOS D~ ESIA SERIE: Nú.;,ero. • ~rhur& y Bcndm1, <lol surco, en pulgadas. • Fuerr.a. . XOO ...... 4 a 6X á 9 ... :.. 1 caballo XO 4 á 6X 8 á 10 ., .... 1 ·,, ...... 4 · 6X 9 :, ·10 1 X-1 ...... 4 a· · 8Xl0 ""},. 1'> · · · · · · G> " X1} a u - • .. • • • " ,,' ...... 6 · XlO},. J2 ' 2 Xa a 8 él ·i ...... " ...... 1;• • 8Xl2 a· ·14 2o' 3 · X4 .:> ª .. . . . . " ...... ~ · 8Xl2;. ·14 9o' 3 X4! ····· " :.. ...... "6 aJ. 9Xl2 "a 14 ·...... '2°63',, X6 . . . . . . u x1 ······ 6 á 9x12 á 14 ...... 2ó3,, X8 ...... 5 á 10Xl0 á 12 ...... 2 " • • !,! • lOxt9 J. -14 XSi " a. "' ª .. " .. q.., " · · : · : : !,! • 'O 10 X9 ...... ·" a ·1 X a· -12'... .. . . .· q. . ·· '' i!<DCU\0• • con cuch~a. Cc,n rne:<lay (Triticum satitum aristatuni). yruchU!~. ... .'.. ,8 9 ~O...... - ....... .. :... t0 50...... - ....... 13 OO...... HS OO ....... '16 50 · '17 00...... 18 50 H> 00...... G) ,. O 20 00 ...... 22 00... , ....3 ü 2'' 1;·0 21 00...... 23 50....... iJ v 6 50 22 00 ...... 24 50 ..... :. 2 · ..... :' 2:t'OO...... 25 50 ....... 2~- ,.~o. 3 00 2·· ~·o 2. ~ O 21s oo...... 2~ 2~ ;o , ······ ~ ....... ,; . ...•• : · rn oo ...... ~1 50 .. ;;;; ....3 50 · . 3 ·o .. ·.·- .. i9 00...... 21 oO..... :. 2 5 ~º., ..... Con vara de tiro., .'1 peso adici~naÍ; co¡ la cuchilla «Eeacpck» r/ qü:cular' pesos adicional. · '! ·' R. Il. ALLEN Y CO:\IP., NUEVA-YORK, NEGOCIANTES y FABRICANTES DE INSTRfüIENTOS DE AGRICULTURA • • • • o Los trigos de Primavera Ahijan generalmente muy poco, y generalmente no lleYan sino una·paja, debiendo, por consiguiente, sembrarse mas espeso que los de Otoiio. ·· ·~ • , , THIG0 D.\RDUDO DEL C~n·o; con los mismos caracléres del de Otoño. :· T~IGO BARBUDO DE MARzo· (trigo ordinario); gran9 amarillo y corto, pro<luctlyo v precoz. · .. . TRI_Go" DARBCDO DE M,\ YO: grano rojiz?, bastante bueno y el mas prec,oz de los trigos de Marzo, por cuva razon se siembra algo tarde. · , . TRIGO BAUiluDO DE Tosci~A; granb rojo claro, notable'por SU précocidad. en cuyo cultivo se sacrifica el grano á la paja para la industaia de lós sombreros de paja de Italia. ·1 • , TRIGO BARilrDo YICTORl,~ (trigo de la Trinidad); grano rojiz0, largo y de Luena calida~; paja corta y.firme, espiga amarilla_oscura., aunque m1_1y -prc~coz, poco productivo. . TRIGO DE GALLINAS, (PAJA LLE~A). (Ttiticum Tiírgidum). Los trigos de gallina, en inglés· Godelles, y en francos Poulards, se conocen prácticamente con el nombre de hinchados, porque tienen los granos muchas veces groseros y siempce redondos y gruesos. Son muy rústicos, pues Yienen �, • . · .\ 124: / .., . 1 t' ~ nos fuertes y f n os 1 [~~el loS_granos d ¿ , en dos. Esta :~·iedad degenera fácilmente, pero ¡,rose sie;ebn en l~·~~nos delgados. Es mii;y buci10 para forraje Yerde y cntónces _r"1 en ;utoii.o. ,. ·,• 1 • , :1', , . en cualquier terreno y se acomodan foc1~meute en os c11-"" y aun en los muy húmedos para otr?.s trig~s. , s t.ri~os. GeneralCuando s_c siembran en Oloño, ah1J~? menos quei:: 10~ oli O 1~ ...de los t1'igos mente contienen mas salvado Y la haima es ~as oucma qu?·f os j muy. prodescritos q\1~·se: llaman trigos finot' can~i~~rl~{:tira~~aicen: p~J¿i.~_y sé·ductivós, y cultivados con esmero pue e em1, • ~· 1 ,,_ moas. b o 6 Liso· grano rrrosero harina oscura, peso TRIGO DE GALLINAS, CUA RAD ' ' º1t . { dad buena v rústica: d b r dad. paja llena firme dura y muY. a a, ca i " " i eTl~~~ªn~~\I1L~.\.GRO ó DE )S~Úl.l~~ (t. (J-0111,pónfimi); grano grueso, redol1l o, · . . tente· e~pirra ramosa y muchas veces mouscenizo y~ierno; PªJª 11end y resisen rrr~n;s. ~xiae tier;a fresca y sana; es delitruosa, siempre ~uy pro uc rva r: º·imente E; alcrunas partes se le conoce 0 ca-lo para el Invierno y de(renera a.ci · E 1 llama co~ el ~ombre de tl'igo de ~nomias y tl'igo 1iwnstí'zwso; en 'spaua se e ' Ed TRIGOS DURO.S (PAJA 1 • " / 1 ) ' TRITICml SPEL'l'AS. • ( son cuti;!~str~!!d!~so~ii~!~:eJ{j~!Ji/i!: ~5;ª~11fg~!:Sy ·am~ite ;r~: Las espelt~s trigos 've~tidos.~ son caracterizados tºr su col~r roJ1zobien pequeño que mediano; espigas aplas1 i:Ja~0~t~~~~t:: pequeñ~~F~í~~~Jºcº;uig~~ e~~:~ no de tHgo, produce m~s harma ~ue este Y. i r~slicas y cultivo lente forraje para ca?allos. ¡L~ es~eli:i~:~do:xce}rios como Querétaro. Para pre~ioso para los p_aisels montan1º.:'u?eio 1.70 ldlóg~amos por hectárea,' equivalenla. siembra deben emp earse, a v , • te <le 400 litros. 1 d :hero de los trigos: la cascara está de tal manera La espelta es e sel)un o ~~ c ltad se lim ian con la trilla comun. Por esa adherida al grano, quell??nd ifi :1 eJ· e'vertic~ que constituye la espiga, se romrazon son tan poco cu . n ª· os. . pe fácilmente por cada art1cula.c1~n. . blanco sin barbas de Otoño y de PriESPELTA ~RDI~AHI? (?etta vf:i¡d )~ontaño~, c1Ímas frios y suelos compacmavcra, l~arma eb~xce en e "c~ :a,e {erde Hay otra variedad de esta espelta, • , . tos. Conviene tam i~n para 1011 J ba,·buda, precoz Y vigorosa. . d F b ro vicrorosa y productiva. ESPELTA. ~EGHA espelta val r ....)..\e dedfc:! 1~ industria del almidon, grano (1 (am:Y e1vm' · · duro. cereal de terrenos hgerost. dico ·uní). grano tierno generalmente la espiESPELT.\. DE MARZO EsPELTA DOBLE (11W1WCOCllli/, • e ' ' ' i.' j~ J 1' i. , r ••• r ' ' ;. .. • '' · · ' . J ~ ' ·• f f .a f 'f • • í ,,, ""• 1 ! I ; t a ' } , ' I 1 : + ' l t J.. ( , f, (Oontiniumf). r., J .1111te1101· hsca1io. . · ! ,r ....1 .. ,. - ... , • t .. \.\ '. ,., ."f J• J ""\ • • , , , f Ir l t : 1 ~. t. f. ' f., f :1 " • {, • ' , ,. . .. ,AllBOLES ESPECIEROS. ~·\ l 1 I ti. ·, 1 •¡•• J • • 1 • ¡, 1 ' 1 í • \ . orr,DTI:VO DElf I:..r:A. CANELA . ' ! ,., 1 • l· ' •• ., roR• 1 ~ 1 L L ' . J , • • • l. •t • t ! .• J t I ' ..., ; r,. , ,. .. . ,,, 1 ., • 11.1 AN.TE~OR L.ESQ~~~· t ::¡ ·., ..1( $; • J. , J ),. • ., , ~ Ji Ü ") • La canela, del italiano ca;iella, tubo, <;oronahañ. á' los poetas y,a.les· artistas es el pr~ducto ~e, un .árbol ,o.~igiñ~rio con la~~~l:, ~.O~.rc ',tod,o) en los' grados de las cosJa~ .~qentale~: d~ ·A_s1a, .cµy9 de. cioclor1 , y <le allí ~l .nppi,~re de_ba:. nombre botamco es la1t1';1/S cmnammn- cltiller¡lJaccre laurea::,. 11oyf ya casi no mu;n. La,palabra Oannis, laure(vié~ se usa en medicina, y sirye solo como ne del celta lawr que qÜiere 1dccir\.er- condimento'; por el ai;oma y' ¡Íor el accide. La antigüedf\d att'!buia propieda- te.vplátil 'qúe co1itié11e. : ' .. '! des divinas á las diferentes especies de El laureI):es el lipo'<le la familia de laureles , conocido·s : El laurel estaba las,laitrineas ó lauráceas. Esta famiconsagrado al, Dios de la Poesía. Da.- lia encierra distintos' géneros á los cuaphne rtié éonvertida ¡en laúrel por 'nó le's E.Jertenece.el law:e,,comun '(la10·us querei· acepta~ laj/c!}.ricias de .Apolo. nobilis) gue '. es.el que se emplea cm el Se pretendía gue qo,municaba á los hom- uso de la cocina; el laurel .de alcanfoí' bros. el entuS,Ia!?IDO pi:ofé!iqc de,la,poe- (lau1·1ts camphqra) que PfOduce ' el alsía, y de allí el orígen de coronar a los canfor; el laül'el . culila1cam, law·us poetas con hojas de l~ure!. •L~s dict¡a-; citlilaba1~, qhe se' ~mpléa'. e~i medicina dores y los cónsules romanos iban co- como cxcelenle tómco; el laurel ele f,· uronados d<: laurel, cua;ndo.í sé ' l1abian tas (laiirus pel'sea); el la1trel sasafras <l}stinguido pqr alguna .accism he:róica. {lq.u,;us s~ssa/i·r~s); ,que,se}.ernplea _en El laurel se pla\1Laba 011 los alrededo- ebamstcria para el uso <le guardaropas· res de los palacios de los~Césares y y muy corri.un, en la pa1·le Sur de los Pontífices, y de allí la frase de Plinio Estados-'Cnidos;1·y el lau}el canelero r¡¡·atissima domib¡ts janitri..c, qure sola (laurus cinnam,01¡iu-1n) f{uc produce la 'domos exoruat et ante limina Oresa- cane{a', y dcl'éual 1~os vamo~ á ocupar ¡•u;n e.rcubat. Tenian tambien los anLa canela, tal como la conocemos ti r•uos la prcocupaciou de que el lau- en el comercio, e:; distinta al estado rc1 nrcserYaba del rayo á los hombres, bt'1ito: ya no es sino la segun,Ja cortey Tiberio en tiempo borrascoso, se co- za de las ramas nuevas del CC!nelei·o. ronaba de laureles para prescrvarso de Distintas opiniones hay sobre el orígen los efectos de la "cfoctricidacl. En las de la mejor cancln.; t:nos creen que la fiestas religiosas, el laurel era conside- _de Ccilan es mejor que la de China, rado como atributo de adiYinacion y otros viceversa; otros atribuyen la cacntra1Ja en to,las las ceremonias; en las lidad Je la .una y Je la otra á la edad consultas sibilíticas, en los sueños, &c. ,·de.las ramas clowfo se extrae la corTod1.1xía en la Edad :llédia se, aplicá- teza. . ha á usos _mas ó ménos alegóricos y se 1 • E!1 estos tíllirnos tiempos los tl'ab.a( • r·-. I ·' · I ; ~~ B~~i~, l:~~ fri~~\Fi~ 1~l~~JJ~~~ l'.. ESPELTÁS'. ' "'d~; ,· r }du~~J~tv~i~f ,,,1.1.r¡, t .. 1 .Los t~ºeªii1~~:1!ssa~1!i! :ª:i:::~ 1 cunas . d di : , olas pastas y macarrones. <lucen las l:ann;: t~i~~¡ Co~.esta d~nominacion se con~~en los _TRIGO m;R°. b. b d de diferentes razas. y variedades; que se cultn an en tn(Tos duros J ar u os . . · 1 Argel, especialmente en el Setif. · 1 •••• : • ,. .. t r' ?RDI~AR}A~IEXTE ~LE~A). 1 • ._ f~ _,,..:- ..~ ' . 0' ELE:-!A; 1 • ..,¡. ~ · ti-~¡ g~ !lt!~~A gr~~ vidrio~o y g~ueso, paja gruesa, llec1\t' ~lta; espiga larg~, c~rnckaca, rojiza y peluda. En tierras buenas muy pro u no. 1 / - ~;_ 1 ·r '· ' 1 , •• ', .• • . . ~ ~ I • I ,· 1 de Le. • ' •• : : �º\\ 126 ' / ..., jos de los Sres.. Vees d'Essenbeck y\ ocho á los doc~ pif~ª ob~ener buen~: Bonac nos permiten roder·enseüar al- productos. Esta exp~tamon dura ~a go mas serio sobre e particular. ta treinta años. Se hac~t dos cosec as, Tanto la canela de Ceylan como la una desde Abril hasta A.o>b:1 sto; yEla se: de China, provienen de diferentes g6- segunda de Noviembre 11al~ _nero~ neros de ~aureles: así, la primera es un \ pero es mas considerable la pi'l."ime~Zam·us ciw,ia¡;wmwni, y la segunda un que la segunda. Para obtener la caud\. la!t1·.us cossia, lla~ado en China ])dr- la buena, se cortan las rnmas que pa--. Sini. Ya hemos dicho que el canele- recen tener mejor calidad; se levanta .. ro es originario de las costas orienta- con un cuchillo la epidérmis gris que les del Asia y de la Isla de Ceylan, la recubre; se abre lon 9itudinalmente aiiada~os. que se cultiva tam~ien en 1 la segunda cascara, se 1e separa de la Conclunchma, el Japon, en las islas de 1 parte leüosa y des pues de ponerlos al Francia y de Borbon, en las Antillas, : sol y_ enroscarse, se insertan los tubien la América Meridional y principal- tos de.cáscara unos en 0tros. Entón~cs mente en Cayena, en A.frica, y sobre toman el color rojizo que se les ve destodo, en Egipto, dQnde dos piés pedi- p~es. · dos á Europa por el pachá Mehemed- Para librarla al comercio por mayor, Alí, se han multiplicado al extremo .de se encajona bien, rellenando los intershabcr ya ,mímerosas plantaciones de licios con pimienta negra. · , canelero á las orillas,del Cafro. "· compañía 'inglesa tiene en exploEl canelero es'un árbol de los cTim'a.s tacion las mejores regiones caneleras tropicales, y la mejor calidad dc'la cá- de·la India. Tiene esta compañía en nela depende de esta circunstancia. Ceylan un inspector y dos subinspecA medida que el cultivo se aproxim'a; 1tores para vigilar este comercio, y se á los polos ó1• que sale simplemente' de divide segun 'clase en p,·ime,•a, segun1 las zonas templfl.das, pierde mucho de da y tercera calidad. sus cualidades aromáticas; así que no La inferior se dedica ala destilacion hay que hacerse ilusiones porque el de aceites esenciales. árbol se· dé bien bajo un clima; es ne· En el comercio se encuentran mulcesario, ademas, que produzca la esen- titudde especies diferentes, cuyas princia que caracteri~a su mérito. ' dpales son cinco. · · El canelero llega a tener hasta ochq' - Cáncla de'Oeylan. . · ·, metros de alto, y su tronco es general- · Canela de· Cayena: mente de 36 á 43 centímetros de diá- · Canela' má.te. metro. Cuando se encuentra el cano- · Canela de Sumatra: 1ero en todas las condiciones fayora- ' Carrcla de China. bles de cultivo, puede comenzarse á \ (Oonti,mará). explotar desde la edad de cinco años; pero generalmente se comienza d.e ~os ·La . •\ 1 1 ... EL GU~NO DEL PERU: , • . M.Barral,ilustradodirectortlelJ01~i'- \ como tipo regulador de los abonos co nal. de l' Ag¡•icult.ur~ que se publica en I merciales, contra los que pretenden Par1s, se haconshtmdo en defensor del \que este abono se ve.nda en las P.l~zas guano del Perú, en su estado bruto, de Europa con garantia de compos1c10n. 4 / . · 127 A qste efecto ubr ~n . del periódico fos a~; .ei:i cada entrega lor del ázoe-El gualio no se vende po-r tras de guano qu ,..,.a11s1s ~e las mues- mayor mas que á 31 francos 89 y por ratorio. En el p·fJ s~ env1a a su ~abo- consiguierite, el método de venta que al 26 de Seticf:··hbme!o ~orrespond1en~e se propone tendria por · efecto compoe! rubro 11, ~~.::m re ultimo, ~e lee, baJo ner un suplemento de gasto al a ricull~ses¿"'· :f·-:! f/1t~1w del P_e,•,u Y el anci- tor y un aumento de ganancia :ara el t ,,, ·,,wc os abo,~~ el art_1culo que ver- vendedor.-Importa es verdad que el _s~ 1) a muestro 1d1om~ dice así: cultivador sepa lo que compr~ · J)Cro . «El guano del Pern, por la abundan- esto lo sabe por los análisis que ~e han c1a de ~u~ remesa~ á Europa y por su publi.cado y se r~ficren a la tnezcla de c,oi;:ipos1.c10n en ex~remo favorable á la l las diversas pormones del cargamento. 'e,:,etac10n,,es _el tipo regulador de los ·-Se ha demostrado experimentalmen~Lo1;os c.omerc1ales. Divagaciones mas te, gue si se encuentra unacomposicion ·o menos mteresadas no pueden destruir YariaLle en los Jiferentes lugares en este hecho. La iµayor ó menor riqueza q11e se cogen las nuestras se obtiene de~ eJle gua~o. es la que .mantiene en uq conjunto de riqueza U:édia por la su~ JUstos. l~mltes el prec10 de las ma- mezcla de tres ó cuatro toneladas.terias f~rhl~zantes., que tendria una·al: Por lo tanto, la compra ele esta caiitiza con~1de.rhble. s1 este abono por ex- da4 present~ toda~ las garantías nececelcnc1a, c9mo lo llama M. Chevrcul sar1as. Es 1mpos1ble e,1:igir que una llegase á faltar, 6 si su composicio~ muestr~ cualquiera tomada al acaso en l~egase á desmerecer en realidad ó fic- un saco, sirva de base de garantía Lo ticialJ!,ente, comolse consiguió que su- mismo debé decirse de todo otro.abono ced~r1a,h~e dos nñ~s:•.c~tinuamos, que no·~ea UJ.?. ~puesto químico 'de pues1·P~Ihhca11do lo~ ~náhs1s del gua.no. p_ropo.rc1ones definidas, ó que' no haya He aqm la c:o~posicion de la muestra sido antes sometido a un trabajo ae que se ha enviado esta semana anues- mezcla íntima i. especial.-Todos los tro labora~orio, perteneciente al carga- fabricantes de abonos conocen las difimento traidq de Macabí á St. Nazaue cultades que presenta la toma de muespor el buque «La Garonne:» tras, y conviene que sobre este parAgua..:······)r!.{...'.... : .; •.:.~·.:-·:..:./ ••... ;~26 2i> ~cular no se enga~en !'!.s,. cultivadoMo.terias org.'\mcas y sales amoniacales.... 42 86 S. J , · · • .. · ' J Ae1clo fosf6r1co............................. .. ..... 12 20 E~te articulo puede hasta. cierto punto Col, potasa y otras materias minerales soservrr de respueita á lo que se lee en lubles .............................. · lG 84 otro J>er''d" ' l 8 :Materias minerales insolubles ..".".".::.::::::::: 11 !JO • 10 lCO. agnco a. egun este, la __- «A.r¡1·1cultoral Gazette que se publica Total. .......... , ...•............ , ............ 110 oo en Inglaterra, ha dado á. luz un infor~~º: total por 100 :1e guano bruto·...•.....• · ; 2 02 me ¡~fri~ido al ministro de 1:e~ios exEqu)vnlcnte del ú7:oe en nmoniaco............ 17 59 tranJeros de. la Gran-Bretana, llamanEqu1val~nte _del iic1do fosfórico en fosfato de , do SU alenc1on SOLre el contrasentido .... cal tribásieo ..........•...; ···· .. ················ 26 63 que consiste en exigir el mismo precio -::. . . .. . por un artículo de comercio de Yalor y • ...J por esta compos1c10n hubiesen de de una composicion diferente, lohabe'. end~rse los guanos: <11 de La e.aron.ne cho hasta a_hora el gobierno del Perú. • ,~ldr1~ 41 fran.c~s, Hluaf~o el azoe a 2 La rea~ sociedad de agricultura, autofrnr~co::; 58, el ac1do fosfórico y la pota- ra del mforme ruega al ministro que sa a Ofran~os .so y el resto por nada iusist~ cerca de este gobierno sobre la (l?, que es meX1clo).-Toqana ?~ten- n~es1<lad de establecer un análisis tí<lnamos 38 fran~os 40. por '100 k1logr~- p~co (Standard analysis) que pudo sermos. de ~~ano s1 reduJés~~os,~l precio .vir ~e base al comercio, es decir, gad;l ~zoe a s?lo 2 francos 2i> y 3iJ francos rantrr u_na composicion média en ázoe 3iJ s. reducimos hasta 2 francos el Ya· y en ácido fosfórico, y de regular con- I • �\ \\ 128 j' . forme $.. este ánalisis-tipócl'prc~ib del \ pueden presenta~.pi·opiedades difer~ng~ano·.'~ Esfo i~f~r!?e sé. apoyá pn l.a tes. .' · · "\, ~, • · nudifercnte composic1on que P.t·esentan I Al tratarse de los·"-f_quirale,des ntl 'análisis h1ééhós 1poi· ~I: Thicn~y dé , los tJ..itfros. en'lás raciones'J~r~ ~l gan." ~, • ·fde..]1as, · 1.· s1as,.. p auc l.·11 on'I'.de 1se· ms1::, . ·1-1 té en 1··· " . >lelosprmc1tres~. guanos a analogra .... 1. 1 011 Pica, Pnntá1 de ·Lobos 'v Huanillog. ·; tíos inmeéliatb's de lanuern ..1·~c º :c 50 •¡..' " 1 J •, • 'l . , fl d . . f' l <lltC En• deiensa ''del ·iguano clel .Peru én a antlgna; a' m e JUst1 1car o t 1 ·aco'n. cliren.'cia'corí'los... compuustos ahifi!. , propoue cómo· equivalente ele ·una ciales coji, que se ~retenae rc~mplazar- cio~ CU)'OS bu~r:os·efectbs S?IHJ.1UY de lo, acauaicle publicar el errnnente M. 1antiguo conocidog;,--¿Por que. no suceChevPchfhd artículo, alcrunas lle cuyas· deria lo mismo cuando so trata d~ aboconsiliJracione,s·merecefi renrod';LCÍl'SC 111,0S que son lo:; YCi'didefl?S alimeuto_s aquí. . . • 1 • •r 1 r · · do,las plantas? Ua analog1a de consl1Pa'rtiendo' lieclw incontesthlile de tucion moleculat· deLe oLserva~e en los la ~x:ce1én~i~1 ~~l gú~iic~·poíno. aHtn:o:·y compü~stos con quese;quierásusti~~tiral del no ménqs real, !que mttclips de los guano para que pro1uzcan los mi:,mos lifüíós q~e· ~añ, sid9 1 .rrop~e~tos·9on1q. efectos. ~~a necesaria. aualof$ía ~lesapaequh, alentes I por' la tdentüintl1 de 1-;us rece.por completo euando, por eJemplo, pró'póréit>~.4r.~ ~zqe' y ~n· ác\do fosfó- s~·altera laadmira~!e.co~stitücion morico distan mneho de . serlo;-•:M: Che- leculardel guano convirt10ndo,una gran vre~I'cledlicc la'consec'tleitciá~de que la parte ~ · él en sulfato J de~tarooniaco. diferencia' resiM' étl1 la compQsicion ó _:¿No séria mucho mas sencillo ~ecuéstrnctura molé~l'a.r1fü~ uhas'•y',otras rirdire~tainente al sulfato dc·amomaco, matérias;"o en'ótrijsltérminos; .qné ffos al superfosfato . de cal .y ·al· sulfato ó ~o~pleja.c,'; c~ritpu,e~~as ;· d.e cloruro .de pot3:5io eú l~~nrid.el guano prmoip1oslmmediatos, con iguales rJfo-· alterado por·ác1do sulfur1co? º porciones en.. algmws de fius'elenle.ntos re·.,.·· . '; ' .. , ,l ~ • 1,l u . ,1 si < • J. ··I • 1 ·in, (¡ • !.... LI qrc • ,f 1 '• r • ,lt: l tm i}lJ "''j• ! ,¡•1, 1,,•tf I ll ºj '¡,r, , / •'"" . ! l' 1 •,.., 0 a~I m~~cr.i~: 1 L J •J ~ ,,!, • , ¡JI¡ íJ lit'. '" '' i •¡• ,[I - 1 •1i '•l ' ,l J ! Í 1 . ' 1 T J OBSERVACIONES' ECONOMICAS. 1 l' , ... , Jl·,· . ,' : ·. ... , ,• ~ • r f' , t' , , . d J, ¡ • • ,, ! 1 •,:. ·,;, ·, ~ • -Lóndre.o:, Julio de 1814. · . . ' .f ~ • líl' "•,,: ., • • 1,.. • .. • · ¡, 1 •1 • ' . .• . . ·-·· . 1 , ' .. . . . ' , ¡ 1,,1¡ ti~ n• 1¡, · , :.• 1 \' \, • • ,.,, \ - ,•1 , ' - • 'U • {I ~'1~ I 11 • •' J • • ,.1" J ,. •1 1 • ' ' i l . , •.• Sv11A11.10-~a. lucha e~t~e _los !r.~ndat~ri?s ! ~lo~ \ ~ -M los vívidos tórminos que van á obr.eros ngríoolas br1.~umc,os.-;PnJnb1:as 1!1Cl~IY!l~ verse en SAfrUida·· ' · 1 ilel Timu.~Cómo l n,en y ' de c¡1.16 viven d1ch~s ; , .. --;.o • . <Jbretos.-El'alzo. de lo& ERlnrios en•lo11 fil.timos «A menudo ha sido observado que n~os.~P~~ qu~ ~en nhJl ~11. sitio ilusori.3. "Sltun- jamas lleo·aria el· pueblo conocer la a cion entaJosa $O}l!Pllrnhv~ de,\9s.,ob1~ero,s ul'ba; f' ºd l d · h' to,· · ,nos:- v'un puntt>ICltpitnl de la lttchn.-Brcve n: g~ogra ia. ~ ~Un O, Ill SU l~ na, 111 • trntodehgi.tador Josc Arch.~La.oonstitucion de SUS maneras o L costumbres, a IlO sel' • la p1:flpie<l,id agraria bEit¿inic,.-;De~allc!\ ~ntci:c¡ nor los marcados .relieyes con que sus • 811 ntes.-Lo~ p9te11tatl((S ~err1to~·1alcs clo ~scosm. -Lnsleycsi obrc la C!lZ!l ylos nrremlnta1:1.o:!c, (/armera).c.!..Gro.vM inconvenientes CCOllÓll'lléOS que aquellas prouupeu. 'I~· • I r· .. , 1 l ~1 !" , • ~·· , l ! l ¡.... • r ·, ,J. , · ~. • , • I \ · ·•• 1 - A propó?ito de l.x rt1idosa colis\op. en~ tre arrenliata:ri,os y .opret·o.s ·~gi·icolas, el sesudo-Times se expresaba bace po; -. ; • • , 1 u. · • • •., 1 • lí ·t-, , , .· · l t' _. _ u11cientes i eg~ones son a terna 1' amen, tO mostradas el causa•de lastguerras U otras calamidades. Asr puede tambicn decirse que mucho , bueno se encuentra en la deplorábfo lncha de la. [/ .;i ion de Zabi'~t~ores y los arrendatarios.. , . Gáda d1a que ·tr~scurre aprendemos mas ' en ' efecto acerca de•ese pueb~o 12: . p_rod~gioso, qu:' i)arte~ grande Yme- mas,bellas Y produclirns secciones 01\ r1tor1a ha tem<lo' .fii la foiímacim~ de esta isla. donde lll: agricultura es prac · este p::iJs.•\igo ~.; saber que en cier- ticada conitod0; .la perfeccion de que ~os lu~~~9s' ? 1:1glatcna '.<1ne ~haü go-: e? un noble• arl~ susceptfbJ<'., no hay z~lo la. IC ., ~c10il de lugal'es1füv_o1:~ :;rno u~a' .solairneza ael s1s~-ema que ci os, h ,,..\' milhu·es· de labradm·es· on n<i meJ01-a.:· los;lalJ1·adores . ... » · hue '.,~,l qiie se contentan cou-'}a, parca I Se ha visto lo cjue S~ll 'POf regla gel sfotcncfa que 'puoElen'·smninish\1.r- neral lais ·habitac1011es de :estos. El sales lós ochó c11eli;1es •semá.'nales ·quú la laho ¡no cs.inas coufortablo. · \', ünion les paga !t canS'a tle la es¡1~1·.u1:. . En el. Norte de ~glá.teri'a cs·de 16 á za que ellos alJrigan Je a.canzar ;, por 22 chelines por semana; pero con<laese medio', ¡'iosicion mejor'. Es algo así dos del Med10día no. ~xcede de 8 á 10. mism<) encontrados·sometidos a orga- En las épocas Je siega y de cosecha niza~ioh y1dispue5!~s, á. ~ntm1¡ .T:Or- el ~av; les v~r<lad;icie!·to au.m~nto! de 8 cammo de uuti. pohticnhndnstrial. Es a ,{O chelmes;lpero est.o sucede cuando algo, ,repeti~os de ; imé-vo, tleséUl:if~l' so apro~iína la. focha de , pa.~'.:·el arque despues 1dé todo ·lo que ·~e µa ha· rénda~icrltomnua~ Je la• c~aua,· qt~c hablado acerca de tales materias du- mas bien que as1 llamarse., fdebcr1a rante el últirrio medio sigló, aludímos recibir.el nomtJm!~Q· Imtro:,1 Y ,dicho a las s'ociedailes p~l'9.. el adelanto del pago representa un'. ias~ ~ l d_e obrero' agrícola; Jqúe despucs de to~o u~o;'de ,uno y ..medio y de .,l.?s- chehlo que aceréa. de Ci()l sé ha1 habla.dé, nes} seglm ·-el ,caso, ,que· el lal>rador decimos~ reshlta quo . á uná1 dista:i:1éia Llchc ~acer .de un solo. gólpe. , . de dos horas de la. nietrópoli,' tle ,ma ··A propt,sllo ldel. nombre ! do antros universidad .y eomo 'd~ tloCG 1 f)oredert- -que he, dado ú Has. eabaiia.~;t1 a.grcgaré tes ciudades 1y lugares · ele fiesta, lttr.y que ·cfüas·~o ts011 ' solarn~nte 'estre~lrn.s toda una '[J<!blacion alojada 1?1/ll.1/ [JOCO e~ clemasia, c2~no Jo fice~~ u~iculo mejor que los'Ts'ah'>((jes !/ ,,mclw peo1· ~1tado del :f.'¿11ftes,,:.mmque sen su ~naque los rebañós." ··, ' · . 1 , ~ Y.01: parte so!1. hum¿das. y 1_dcsahr1gaEl''Times •s(frefiere•patti~ularmente tl~sJ~ 1Loic~:~~p1e1·, en un '. d1scur~o s9a_ las de~cripctOllCS '.C{l~e sobte \a. mal~!. bre fo'<tOl}~~b~on,d_el cult1vador,_mgles ria le ha· liecho 'reciente:nente up . cor- que pronuuc16 hace,unos dos ~nos en respohsal enviado 'con el encargo de Plymonth, demostró, la nece~.ida~ de informarse de la'verdarl de la'situaciont rehacer 700,000 de 1 esas· habitaciones y pregunta: ' · _i •• • • á causa del ~c¡ilorable estado en que «¿Estarán nue$lros lectores.realmen- ~Has se e!lcontraba~; pero como semete preJ)arados para la pintm:i 1¡nc' nos Jan te obra d.e ~efaccron. demanda ~l hace ele las · cabañas nuestro• correa; ga.s~o de 7,m1.llon~s de libra~ osterhponsal, ep carta fec~~tl.a en'. Ipswieh? nas, _los prop1elar1os de la , tierra: en«¿Saben ellos positm:1.me~te que en eu~ntr,a;n m:1s cómodo ~l aplazar 1~~lecstos' tiempos padamenlar10s .en que fim~lamente la necesaria y aua , ital no se permite á los· niu.o.s ' pe.r~an~cgr meJora. . , .. por dos horas en un cuarto'a ·Ine!los Recuerdo de un_o de los ru~ticos oraque liaya allí 80 pié~ ctibi~s d~ aire; dores ae 1.m ,meeti.~y rd~. o~oros · rurasab~1~ ellos que cu estos tiempos hay lcs, 1ocurr~::Io _muy·~ prmc~pios .del prefam1has enteras compuestas d~ .·una scute mo,1m~epto, recu~rao, digo, que docena de personas, hombres, muJere~, uno de eSQs ·eazadore~ se lame~itaba mozos, v 1 mozas~ <pie pasan todas sus de te_ner q~~ proyeer . a la.'.~ubs1stennoches en un apqsento de i3 piés de ciad~ una e~posa y ~meo lnJ?S con un larl!:o; 12 ae ancho y 8 de alto? . · · salario de drnz l ch~lme.s por semana. <¡y eso es, sin em'hargo, agrega, de· Recucrao· quo ?tro clecia -encontrarse ma:;ia'do cieÍ'lo .. ·.. Eiialgunas de las en el caso de alunentar ocho ' personas 17 • �• !130 <'OH un salario de once chelines, de I Hasta el año ~ 1870 el carbon ·y el manera qt:e en ~a dist~'ib~ciou ;'Dl? to- hier~o, á despechü\., de _sn ~x.~ed~on6caba medio pemque diario (6 centimos creciente consumo, hl~b~an a¡a año de franco!) á cada uno de sus seis hijos. tablemente; pero á parlt·\t de dicho ovi'Cn tercero hacia saber que ganaba ha ocurrido, como se san~{u un, ~s de doce chelines por semana, de los cua- miento contrario que acaba. ~~n ... les tenia _que deducir sesenta al afio detenerse. - -~~ (3 libras) por er alquiler de su cabaña; Y, para resumirlo todo, la monedalJ7 y frecuentemente, ag1:egó, no podia esto es, el medio de adquirir-se endar á su prole otro cosa que pan seco. cuentra en la lista de las co~as despreciadas. · II. El aumento de los salarios ha sido, t· por tanto, ilusorio. Es cierto que .durante los· últimos Y lJ ha sidó .no solamente á causa aiios el salario de los obreros rurales de lQ que acaba de verse, sino tambien ha aumentado ·en Inglaterra como en porque las necesidades han en su totael resto de Europa, y,aun del' múudo lid!id crecidQ con el.des~rrallo de la cipodria decir; 1 • 1 • ,• vilizacion. Hacia fines de 1.853, por ~jemplo, el El contr~ste entre la suerte del obremáximo de,esos Salarios no excedía en ro fabril y el obrero rural de que me este país de f 8 chelines semanales. . ocupo, hace resaltár mas todavía la péEn 1870 ese máximo se habia ele- sima condicion de este último. EntreYado hasta 22 chelines. tanto, en efecto, que el labrador bri"Cn esta<listá de mérito calcula que tánico.ocupa C!).si el mas bajo punto • en·Alemania, el alza, durante los últi- de la escala en Europa, el obrero ·famos Yeinte años, ha sido de un 50 á uh bril britanico es el mas afortunádo de 100 por 100. ~ , • · · 1 ··, 1', todos los de sn clase., ' Otro, fija en 40 por 100 el alzaocur- Este obrero fabril ha progresado aun rida en Bélgica. . •, mas,-toda proporcion guardada,-que Y otro, en fin; fija eri 201mr -100 la el ncgocjante, el médico y el letrado. ocurrida en Frá.ncia entre 18füí y 186t:í. La ganancia de aquel solo es mas conDe ·1865 á la ·fecha ha habido proba- siderable de lo que fué para los obreblemente un aumento adicional. ros fabriles de la generacio1i precedenPero este es el am·e1•so de la meda- te, sino que su bienestar bajo todos lla. Veamos el reverso. los demas respectos es incuestionable .Los salarios han crecido, es Yerdad, y casi incomparablemente mayor. El pero el precio de las cosas de necesa- no ha obtenido todavía todo lo que derio consumo ha crecido tambicu, ;y en sea, pero muchos Yehementes indicios proporcion mayor. · , le,permiten suponer que no se encuenEl ~lza de la propiedad agraria se tra distante de la realizaciou de este estima por .término medio en USO por dístico, que resume sus as_pÜ'aciones: ·100. «Eicrlit hours work; eight hours play; El de los alimentos vegetales se es- Eigth hours sleep, andeight shillings tima en 30 por 100, aunr¡ue ,el trigo á <lay,)) (Ocho horas de trabajo; ocho haya mas bien bajado y el arroz tam- 1horas de recreo; ocho horas de,suefio y bien, y muého relativamente. 1 ocho chelines diarios.) El de los alimentos animales se es- El ejemplo de sus colegas <le las fátima eri fOO por 100. fricas ha iluminado a\ cabo á los ohreEl del Yino es de 40 a 45 por '100. ros rurales el camino de la emancipaLos tejidos, los productos químicos, cion, (esta es la palabra, porque entre los artículos coloniales y los traspor- estos obreros y los sir.rvos de la gleba tes han en lo general bajado. no ha.y casi diferencia .sustancial). Y v r • ' I 131 la lucha de hoy ~·err~ mas sobre el, de los dias posteriores la incorpora~ion punto de la organ~7}.icion permanente'\ de un delegado de los _obreros agr1code los. labrado~r-;:_orgamzacion que' las. En la segu~da ses1•m, est~ d~lega~ ~n:o bien ha ,.echo á los arlesauos;- · do apareció ~xc1t~ndo una cur10sidad a ~er~a mas re ese punto, repito~ que la cual la s1mpatia s~ mczc!aba... ~obie1 el ..,.~ lm; salarios. Es, en efecto, grupo de labraaores vmo con el hac1encon • . . mira de desbaratar la Union dole cortejo, y en el aspecto rudo de sus .! los labmdotes que los patrones de fisonomías, podía bien reconoce1·se que estos-es decir, los arrendatarios de la aquellos hombres estaban consa~ra,dos tierra,-se agitan principalmente. en la á tareas agrícolas. El delegado l1a.Dlo ~n actualidad. · . nombre de ellos y en el suyo propio, Opresores y oprimidos saben muy y concluyó_ por deci~ quién er~:-:-~os.é bien que en d1fimliva es en e¡,e punto Arch, ya bien conocido por la nuciatidonde el to be oj' not to be de unos y ya que había tomado .e~ Leami°:gto~ y otros se encuentra. en cierto modo en- como promotor notorio de l~ ag1tac10n cerrado; porque en tales ~nat~rias pu~- de las c_ampapas. Nada hab~a, empero. de decirse que la orgamzac10n eqm- en su aire, m en su lengua.1e, qu~ devale al punto de apoyo que demanda- notase el agitador. _En _la ~uerz~ de la ba .Arquímedes para levaIJtar el mundo. edad, de talla mediana, <JJos. vivos y · cabellos negros, José Arcli tiene una \ IJI.' · s , ' de esas fisonomías abiertas que atraen, · . ; · ·· . y un 'acento simple que .encanta por La organizacion á que me refiero data el buen sentido y la claridad.. _Pocas de los primeros meses de 1871. Ella se fueron las palabras. que pro°:uncio;l?ero debe, como todos los ~ucesos de algu- ellas, ademas de bien escpgidas, bnllana importancia que hacen parte-del mo- ron tanto en el fondo como en la forma ·yimiento social; á lalóO'~cadel progr_eso. por una elocuencia particular.. ,su suLa multiplicaciou de ~os fer1:ocamles, ceso en el Co~g~~.~~~ Leeds,fucpronto de los telécrrafos de los diar10s, de las y completo sm nmgun esfuerzo de su escuelas, ~c.; ijo' puede !llé)_lOS que pro- parle. El don de mando se mostraba <lucir un resultado de ilummacion mas en él expontáneamente como por natuy mas intenso; ex~nso y profn~<lo ca- ral vocaciou. » ~: · · da dia. Los rayos del sol tambi.en , se ,, : e propagan mas y ma?, m.e~ida, que)os , IV. . obstáculos intermedia.nos d1smmuyen. '• '! • • El alma Yisible, por.decirlo así, de la Pe;ro l~ lucha, aunque concretada en orcranizacion de que m~ ocupo y de los apari~ncia á los lab1:adores y los arrendiferentes trabajo~ é incidentes con ella· datar10s ((arm~l's) tiene alcances mu. relacionados, ha sido un hombre llama- cho mas 'ast_os. . . dd do José Arch natural de uno de los Es la constituc10.n de la prop~e a rucondados (Wa~wickshire) en que la con- rallo que se ~ncu~nlra s~1stanc1almenJe dicion de los labradores es mas infeliz. en tela de d1sc~~1on, sm Ímhargd de Eu una memoria recientemente pre- que los labradores no se. 1ayat a¿° sentada en la t\.cademia de ciencias probablemente cuenta bien c a~o e políticas morales, á propósito del Con- ella asta ahora. El lt?mb1·e se (!,o ita ?/ greso rle obreros, fabriles celebrado en IJios lo conduce, h~ dicho propiamente i.eeds (Inglaterra)' encuentro. las si- alguno. d t ,. di tirnruen guientes H1:1eas que darán una idea so- LlosO'ªe~;::ia_t pª~~º~nnispsfritusde ~quib1·e este agitador· en o ?, , • Se ha Yisto ~e al rincipiar sus se- dad excesivo, ni por larg~eza de muas, si;~es el Con(T~so [i Secretario del Ini ménos aún por tendend1fj5 ~~nero a~; comité perma~cnto' anunció para uno pero ellos no son en e 1m 1va, ªJº Yn ª· y 1 • • • �\ \: 1 132 1 133 1;nuchos con~eptos, sino ,los servidores F¡scocia en rn0~\ 284 y pic'o .de ;nillo~:recjó una mañana e spectáculo de la \. 3° Q_ue _á uno y otro [en?meno debe o age,~~t~s ·10 los propict~rios terriioria- nes de franco1s por'ttño. · ~(n:10n 1 ~u solo ~m to de un hostfU3 s~r prmcipult~rnute atr1bu~da la careslcs. 01 _est9~ 1n.o,se hal.l~p. di~p,1ie_sfos'ó 2º Idcm cii iSí~: 1429 · Y, pico de .e Lics m. camo , cienos y otras hes- tia de los articnlos de primera nececompehdos a hacerles conces10nes los iiiehi. ,' • ·, .-:· ~ · ·· i tias sa1Y~Jcs. · tcepisodif) ticnc mucha !Jidad. arreudat~Nos ti~neii acasd.cónsigriici'i! .• ~ O· '.lumen to 011 el tra ~J''lfSO de 18 elocuencia. s pares esooceses sub re(y~ no lcreo q{ie la care~ía provenga 1emepte ~llla buena rá.ioñ,' no Jia- ailot 'cerca de 14i'> Ínilloie~·. ·• ··~ S~;~ SU f>~SlOll por la caza, pasi~n dieecta.ment~ d<\eSO solo; pero SÍ Cl'CO cerlas ~q!IlPº.~-º e\ ,l9s l~brB;~OrCS; , : • •En la estadística de ']a a~ric'u~Eª u - s mduce_ a ab~ndonar en ohseq~no que_ eso la agi·ava). . . La ?onceptraq1qn de la tierra ha lle- b~itái\.ica corres iondicnte á.·0 18_3~~ ~ e esta el cultivo. El área de ocupac10n Y en la misma Rev1eil), )1. Beesly, ga<lo 1a'tal P.UU~O. el\1e~~~ pafa, que Íné- cue,ntro nneYOS detalles CU '!a f / · len: ~ de l~s O?reros mrales Se estrecha así qi.l~ es un <listin~uido economista iunos d,c, 1.80 farrphas p-oseeu la mitad del cidn •comentada níc par"c~ e1 roe uc consigu1enlementc. ~le$, demuestra a su turno lJUC los dos suel~ bfilánicp;~ ~;;, ~- ·· 1 ~ , 1 tuna: ' ' 1;; uy o¡iorEn Ingla~erra.eJ sentimiento -públicó t~n6menos aludi,d~s·sc rclac10nan ínti~.l:1;)n~1.1,~erta ,r.ropiamente,dich'a •el •1 • ' • , ,. : : • no es favorable a los arrendatarios: . \ mamente en Escocia·con' el desarrollo :50 J)91',1U9 He toda la 'sitiici·ñéie te'triISGLATFJ?R,\, ; ,. «Se les reprocha, dice Ull, con tempo- -del gustó poda caza. y profundizando torial·sb encuentra erí fas mauos'de ·160 ~ú , \ ·{ h. . • d . ráneo, ser á"vidos, duros, brutales, an- mas v mas en las cntraílas del asunto, pers91H1S. ' I ;1 '• • • J lfa IJ?CI<l O ~1, e aCl~ll as, 40Ü,000. siOSOS de hacer fortuna á todo trance y ¡'· demuestra USÍ mismo la deplorable inLa}iitá4 de Escocia pertéñcce~á ~hh ~ ,e c21i l{lf~ : 1tP, CJCedeg ,de 20 de explotar hasta lo iml)osible al qcs- fluencia que ese gusto ej_crce hasta en doceRa de'sefiores. 11 • ,' ·, ,,. 1•1 ci~s '· ,, · . . .. graciado labr:ioor con 1 c fin indicado. el crecimiento de -la poblacion. He, ac1i1i Ún dato Cltrios~q'r¡e tómo dé - ,( ~.decir,. el 54 .P?r 100):__ ' , Pero la verdad es que tódo 110 es color de . Para llegar a esta conclusion exhibe Una }illp1ip._a,Gj~1¡ r·9~i~nt~ SODfe'clmíme- 1 l · • l l , GALES ••• ' 1 rosa en l~ suerte de los ~rrendatarios, l el CUa~rO siguiente <le ]a pülJlacion de · ro ae he~t,!r~n.s P9.~e1a.as, y)a rénta ciú.e N", porqu~ si. lo~ labradores so~1 con· fre- ~os Hil1Ma1'tds en los respectivos años, de .elli~ dem·an ·estos doce pótMitado's .. mr.1.ero total de Jrncien<las, t>0,9í8. cucncia -r1ctunas ele surapaclllad, ar¡uc- a saber: .. . . i ·1 • Hu , Haciendas que no escoden de 20 llos sufren tamhien á su turno acausal · • rurales: ·¡' - ·•, )' , :, . ·• •. : ' · · ' 1 ·~ if,1, :r 1,; acrcs,2i,-18~. , deloshábitosfeudalesdelosµropieta- 1 {801 1871. Iht t• d 1',fhm 11 '' I _.., ,J1J.~11~iA. ' R~iT1.J, ;_· (E~. dq~ir, cl;48 po~ 100). . rios del suelo. En virtud de las 1cyes 1 ...............~ -l'W,630 i4·)867q -rr_l,, ·1· que . 0 8 u eran . 1es Inverners.. . . . . 71.)~, 892 a1mas s-1,8~0 - ii!, '" • , • Conde.cléBi;eatiñlb'ane .. :,.~..'., .. .' s ,i ', • que reglam~nt an 1a caza, 1os' amma \ 1 3 44 1 157 300 D_uque de Buc¡:leug_b·... !.!i:... '. U I72,Q40 úoa'.556 ~'•r r tt • , J Esoo91.1.; ,,.., , 1 r, . á que ella sir-re de objeto pululan y ha- Argyle ......... 88,966• ,, ' 87 ,635 1 para º!i r,. . p. I m i.:, · .. '· 1 •• , 1 ,· ; , '• a ;.•· ' • d 000 1 0 ~~rn~~ ~~ª:!sJ;;¡;i::~'.:}:::~~:::' i;~;::'iJ~~·f~ 1 · Nün:i~ro totai ,déJi'aciendas 79.603. Hacie1!,<las que no exceden· d~ 20 009 Conde de P1fe ....................... 101,126 1.807 soo acres . 4. . . 4.3~. l · , ::\1· A: lddªth cgon ..........- ......... , ~ r89,065 · J 560,650 ' v, -r,el i.>7. ,p',or,·100) D -., (Es'' decir '.ti • J uque e Athole................... r 771!l!l0 J 018 950 • ' • Duque de Argyll. ~... :.. : ..: ...... : 10,04 ún' hay qiie notar qii-e el área total 5 075 'déPero ::u. Bnillie de Docltfour........... 66,259 · 489:526 las háctendas qtie no exceden de 2o LonlLovat .................... ; ...... 64,630 703,700 aqrés;'apénas ascienden ,~ 1 9 por'lOO ' , üel' territorio cultivado miéntras que II aqm como comp1emento 1o que l h · · d d ªO . to'0 corresponde as por acien as ale 28 z. ·a · -100 acres ascien, , catorcé f , que. si guen · ·d~n 1'unto' por y las q11e . 1·. d ..á los 1 oce. , dic,1os . , ;· · . . ' : pasan de•100 acres alcanzan' á 6~ por' ,. 1 1 I ,. J {,' \l. 1 . millones. de, ací•es. · Duque cl'Ifomilton ...... .'..... .'..... •• 1 o. O6 sean:• dos . 591176 2 851 825 1 _couie de Da~housie............. :.. p,5,200 l!47ú 75 -• ' (El acreequivale'a cuatro décimos de · Conde ele $tmr.L'. ... ,: .1•.'.:.....L 46,500 1.121,150 una: ltectcÍí'ea)'. 1, ., , · , M. Gordon de Cluny ..~ .• ,......... 48,013 · 685 025 -u . d . 1 Duqu~ ~e Piu:tlu~cl., ...: ;""""".' 42,682 J.03Ú75 · . x 1a' ten en~ia subpistente es ffiél;S Con•lcsa de Home .... <.;;.... ·;·... • 41,56_ 3 1.431,125 -bien ~n el sentido del ensanche de las Duque de Montro~e. ............... 41,.r,04 . 627,475 ·haciendas· que en el de la r ,· · . 1 ~farques tle llute....d: ......... :. • Bi,268 J.194,800 · ' l l d . , < l\lSlO?,, O :ir. )lnlcolm de Potalloch......... 33,032 455,0® cua resu la emostrado en los mfor)I:n·c¡u~s/Ais!ª ..... ;;;· ....·. ~.. : .. ''3~,406 S95,!i2~ mes _de las au~oridades seccionales resM. :\Ior~is_on.cl Islay............... 2u,soo 41-0,97-.> pectr\'aS á. qmenes la direccion oficial Conde d A1rltc....................... 26,236 541 000 d 1 'd', · ' Conde de Wemyss.................. 22,803 1.270' o¡¡o e ramo p1 10 rec1entementr, tales in1 ,Dúquc de Ilo;xburgh ..~ . .-.......... 20,172 l'.O!J5:5oo formes sobre el asunto. · ' 1 _ 1 .' · .' . •· • ! No sé si cllector recúr<lárá que cuanEn la ,misma; pubhcac1on· encuentro :do-hace unos dos ailos-el príncipe y est~s otros elatos: . ' . , la priücesa de Gales hicieron una visita 1 Total de las rentas terr1tor1ales en al duque de Athole (Escocia), este les Duqu~ Ri<;h.ni~id ............. :..:." 101,101 1. ;450 º ª L} • , , .., •, • ,. • • 1 j ' ' V • .. cen daüo notable ·~ la~ si~~.b,ras .. El zorro, que es un obJ~to de. diver?1011, no hace mal á las plantas, pero si sustrae las aves, si el cultivador es bastan· • · te temerario para ensayar su cna; y he aquí por qué las aves ysus productos deben.ser traiclos ál_nglatcrradesde el contmente en cantidad tan considerable )). · ' · no .es todo. Pero.esto En un muy e1aboraaoar tícu1o que pu11·~ca bªJº. . 1a respons~ . ble fi rm.a. de M. Chffe Leshe la Fortnightly Rw1e1v, se demuestra con buenas razones: iº L di's 1·uuc1'on del stock de gana ª m _ . . do en la .clran ~re~na. . ., 2° La msufic1enc1a de la producc1on a.a 'cola 1 cl'l · 1 • Ross y Gromarty M,327 Sutherland: ..•.. 99,127 ,, 80,900 ,, 23,666 . l Como se :ve, con una sola excepciou 1a pobl · ha ¿·1smmm ·· 'do 611a aumen· aCion tado poco en el trascurso <le 70 aüos. Y es á partir de 1807 que el gusto de la caza comenzó á seducir la alta noble1 za de Es,:ocia. Repito, pues, paradartérn:ino áest a car ta, ·que, aunque l a 1ucha de que . . se t rat a se encuent ra en apariencia concretada á labradores y arrendatarios, es la constitucion económica de la t1'erra lo' que se encuentra sustanc1'al mente en tela de discusion. · RAFAEL NUÑEZ, �134: \ ~ . . .., ELABORACION DEL AZUCA~,, EL SISTEMA •CONCRETOR» DE F~YER. . Mr. Alberto Codá, ingeniero q~e re- sale de la váh·ula reO'uladora á 14º BaiiO s1de en la colonia francesa de la Gua- é 11 1 'l dalupe, explica el sistema Trycr de esega a u timo tray con el grado de te modo. · _En las fábricas comunes no se olJtieLa fo?ricacion se d_ivide en 3 parles: ne. este resulta~o, sino dcspues de la de(ecacwn, ecapo,·acwn y coclmra. primera filtracrnn, de la evaporacion 1º DEFECACIO~. en el tacho d~l triple efecto, de una,segu~d~ filtrac10n y de un principio de El jugo de la caiia al salir del moli- coc1m1~nto. Este trabajo dura ti-es Jwno se eleva por uu aparato especial á ras, rn1éntras que en el concretor se las defecadoras. Aquí. como en la de- efecttia en dos 1ninutos. fecacim~ comun, se emplea la cal para lle aquí ahora el trayecto de la Ha, neu.tra!1zar .los ácidos organicos que ma qu~ h~ de ce~e~·.. sns caloríos á los perJnd1can a la cristalizac1on del azú- trays o caJaS metálicas. car;·operaci<Jll•deliéada. y muy impor- Un fuego muy vivo, alimentado por ~a1;1tc, ~oda vez que. s1 el guarapo es el. ~agaz<J, entretiene una fuerte ebuac1d?, tiene lu?ar muy pronto la cou- lhs1~11 e!1 los primerns trays. El calor ver::non del azucar de. caña en aztícar va· d1smn:uyendo .en intensidad hasta incristalizable: v l:i es alcalino se efec- lle~a~· al 1;11t1m? tray, mediante una distúa con mucha., rapidez un· c~mbio de .pos1c10u mter10r del hogar que mezcla ?olor. P~ra obviará estos dos graves completamente los g~ses y la fuerza á mconv~mcntes hay que verificar cada lamer las paredesiuferiores<lelos trays. defecac1011 cou ayuda del hidrotímetro. ;.,os prodn?tos de la. c~mbustion pasan , a un c~lonfet'? mult1tnbulario antes de . 2º E'\'APORACIO~ • j . llegar a la chimenea. E_l ?bjcto de este - · .El,.it{go defecado se derrama por'una cal?rifero es el de sumnustrar el aire va!vula rcg1;1ladora sobre tres grandes cahente para la cochura. . a1:t.e~as 6 .ca1as rectangul:ires de hierro · ' · 3º COCHliRA. funq1do, a las que s.c ha dado el nom- , X. _bre de t,,ays, y. c}1yo fondo. p1:escnta ·El Sirope á 300 Baumé se derfama en u?-as nen'1urn;~ "o. caqalitos pa1•alelos, mi -gran· recipiente desde donde pasa dispuestos cu el 'sentido del curso del por una segunda válvula al concl'eto,·. líc¡uido; .por mp.<lio de estos. canales el Este ~s mt eilindró de hierro provisto gu~rapo corre· f?rmando -r1u-z~gs si- el~ paletas ó tímpanos en su mterior. g~1endo el declrre de los ¡mmeros G1_ra le~1~amcnte entre dos cubiertas set1 ays. . m1-esfcr1cas _por medio de dientes que D,e estos p~sa l_uego ao~ros tl'ays ~~s lleva en su c11·ctmferencia y que engrafuertemcntc mclma<l?s, a fin de iac1h-:.. nan con los de un pequeflo pü1on. '-Esta1~ ~l derrame del SB'?PC que ha ad- te tí.ltimo és movido por una pequeña qumdo ya mayor dcns1da~. _L0s frays máqnina. de vapor de fuerza de cuatro prese~1tan una ,gran supcrhc1e de eva- caballoiii, que es la ünica que se enFllea 1 poracron, y as1 es que el guarapo que en la fábrica. 30.' - 135 ,' Un venlilador color;ado en uno de los \ en dos minutos á. favor de una corrienexlremos del cilinQfro aspira el aire que te continua del gua.rapo en vasos <le puse ha calentado,,..al pasar alrededor de ca profundidad; al calor que disminul?s tubos del.rualorít'ero. Este aire ca- ye constantemente á medida que crece hente que .l~enetra en el concretut' es el la densidad del jugo; al cocimiento que que opep<l el cocimiento del sirope, que solo dura quince minutos; y por fin, al se IIJ.~ve en sentido contrario. En cfec- aire caliente que obra. con separacion 1 gracias al movimiento de rotacion del jarahe á. la. parle exterior de los tudel aparato, la!'i laminas 1e las paletas bos metalicos . se cubren completamente de una masa Si· se estlldia el concr~tor bajo el punde jarabe, y el aire caliente, que sigue to de vista. de la economía, no son méuna m.archa inversa, acaba · por espul- nos admirables sus resultados. Con sar todo el agua de disolucion. El lí- 100,000 francos puede montarse una quillo va tt·asformado en azúcar sale· fabrica que produzca la misma cantipor uua abertura practicada. en el ex- dad de azúcar y en el mismo tiempo tremo inferior del cilind1·0. Todas estas que una fábrica comun que cuesta operaciones duran solo quince minutos. 800,000 francos. La economía de comEl azücar así obtenido es de color bustihle es igualmente considerable, amarillo claro y se endurece rápida· pues 110 se necesita carbon mas queparnente al aire, p('rdiendo tQdo rastro de ra la dcfccacion, lo que produce un miel. El sabor es exqui;.,ito y revela la ahono diario de t>OO francos. El pcrso. presencia del principio a1·omático que nal de la fá~ri~a se reduce á ,t0 ?,ln·etanto :;e apetece en la caua. Pasado por res. El 1·end1m1enlo es do 14 y fo por la centrífuga tiene la apariencia.de aztí.- ciento. c.1r refino {)orla blancura y pequefiez Segun !fr. Coda·, un tren pequeño de sus cristalc~. · costaría de 20 á 30,000 francos, es deEn restí.men, este magnílico resulta- !cir, i> 6 6,000 pesos. do se debe á la cvaporacion efectuada ~ . ~o: I EL ij~IAGUEY , ¡. 1 '1 . POR D, t. ! S P ! R S 1.N CU ! Z Ot HO.\, ~ • ¡. ., r -- : ., ·' . J (Continúa ). ·· f . - I' ..... . 'En los tie1npos modernos se ha es- 1riedades, conociéndose. mas de treinta crito mucho sobre el género ..:lgltVltS ! en las regiones de los Llanos·do Apa.m, ame-ricana, ·su familia é infinitas va- Puebla y Tla.xcala. Entre las pripcipariedades; i)ero tiene qnc cstudiar5e mu-¡ les están el 1'1aco1netl cuya etimología cho toda.na sobre las distinta.:i y útiles Yiene de la palabra mexicana.' Tlaca, p1·oduccioncs del metl mexicano; y no I que significa; 8ei"io,· ó Regulo, 'y de la. putlicndo salir estn. descripcion <le sus. otra metl por lo que podria decfrse maestrcchos límites, al hablar de una plan- : guey de primera clase. tn. que sin duda. alguna merece la con- El Tecometl ,¡ue vieue de la palabra sagracion de grandes obras, darémos Teo que significa Dios y de la otra. metl tan solo la descripcion de algunas va- -viniendo it ser el significado exacto de �136 \ l1 , l análisis c¡uímico que estas.dos. palabras: el de maguey de l ve:.un osJa \üct el Sr. Rio dela. Dios. 1 • • r- 1 ' · \1rn. 1lcp110 , e1 a~ll<·. ,, la cantidad de El Jstacmetl ó macrney blanco y el Loz_íl.J p~1a detcr_mina: , ~ posee el neuro.1·oe~tic ma,ruev ve~de· limon, y el I suslancrns .:'{?ce, !'ti;as, q1 ~ "ion. v em""1 ". · de ne:-, tie ·u'ntes de su te. 1ermeuta " . Tletmetl quee. s1crmfica maguey , ti . os' come~ ' pleapdo los agen . ~ y ie1a \l.; ' ·encia goSeO'~n )os' di¿tiutos análiíieS quími- niente~ ha de\ermmado. pi~.., i>,.la. , t> , han hecho de la Lchida d~l del-azucar en e agu~mie' mezc < l l . . ~ 1 ~,~ jq\~~ •;o,ult~ quo él. co~tieu~ un~ 1 -ran cantidad de alco10?,,(ec~lr_1_. u1usl1- p . . ics c1uJ caracterizan aquellas . ' .. . fi/tgo azúcar agua, acuw acetico y a - , reacc101_ '' ' ' 1 .d t 5 · suslaucw.s. · . gunas e po 8: <lªo·, Pº''• la<t llª'-Ítluo de la evai)o1·acion . El p sales lque dhea c~J.J· s1 o reconom " ~ • h v ~, deseca,e · ~ · u édi·ca.l como ,m licor altamen- cion en cien partes, ~a oc o o nue, · , - ' ·i . ·· · · · Oí26 ·c1enc1a m te higiénico,y medici~al, g1end? el re- • , Res1duo:de la i~1smera~10!1 , · l' duo que se fol'ma de él un se<l1melllo , Goma y albumrna precipitada por el s · ' se ha, c011s1'd erado Cl}~_o .un alcoltol abso · · 1uto O,:><1l O• ·blanco quc1 • ª"ente' podet'OSij, .ó mas ~1ue el hel'l'o, · . Materias resinosas obtemda~ por. el ·p~ra reponer fo.,san~te_,,s1end? en con- . éthu Y. solubles al calor, cantidad msccuencia,: una mect1cn~a activa.y efi- determil)ada.. · ·. caz para curar la an.em 1_a. , . En las cemzas 'Se encontro potasa en El pulque es una bebida to.mea, e~- cantidad notable! sosa poca,, ,c_al poca, briagaD;te, operat~va; a~aléctlca y dn~- 'magyiesia, a~u~iin«, ~l?~º, aczdos carrélica, 110 produciendo J~~as los terr1- bónico, fosfon~o_y sil_icw. bles efectos que los. med1cos . llaman Pudiera adrrutirse, y~zgando por la -delii•izi;n tre,nens y que es tan C?mun cantidad de lo~ precipitados y P?r iªs los cine aco$tumbran beber licores afinidades relativas, que esos radica es ~~crtes, como el agnardi~n_te. existen combinados al ~R.taJo de sul(aEs una excelente med1cma para cu- to y fosfato de cal, s1ltcatos de po~a, , las enfermedades del estomago Y sa de sod(t y de clo,·uro de magnesia. ~f:as varias como la lasitud _de_ ~er- En vista de to~~s. esto.s !'Csullados .· s &c Para los pueblos primitivos obtenidos en el anahs1s qmm1co, hecho '~ºe liabÚar¿n la tierra m.cxi.cana, la 00 el aguamiel del .ma.guey, se ,enqlanta del metl era una especie .ci~ pa- ·cuentran de nueve ~ diez oe az~car P ., con la que curaban casi todas pura go 11u6 y albumina soluble 0,540. naceo l. ó ' sus enfermedades~ un~s con e J';i:, Sales dichas, 0,726. neutle, otras ~o~ las hops asadas Acrua libre y combinada, materias paradas de dis.1_n~a manera, ate dud; resiiosas y albuminoide con gases .y en fin con la ra1z, pero no c é d'd 89 131 ' l"dad ha· enferme- p r i a , · qne en la actua 1 < , mue ::. Se ve. por lo expuesto, que e1 aguadades son rc~l~en~e curadas con aque- miel da ·suficiente azúcar para emprenántes de. der su beneficio, utilizando ~~s demas lla planta priv1!egiada. De el aguamiel del m_a~ey, .. es sustancias que tambien contiene. fermentarse ó conver~use en vmo, suscepti~le la ela?orac1on de una e~~= Goma que produce el agiia,miel del . lente azucai·, ~s1 _cdomob se dext:egoma .· 1netl ó maguey. · bien de aquel hgm o un ~ . : se(Tnn.·hc>mos visto por las d1stmtas re Esta sustancia es muy abund~~te en o. ieo históricas y entre ellas las del 1amor · ' h bla de la a ucl líquido. Es rica, a.r~matica. y conquistador Cortés, que a d ailicable á diversas industri.as y prm. :l del maauey que en el ~ercado e cipalmente para. la preparac1on de las ~z!uelolco ;endian los mexicanos. • r °t: ·r · • • • r • lf •• 1 c~~.~~~fo~c~~s ~'.~~0i~l!~!\ i:~.f:; ' --.., J u ªº ~t~~:- ª : 1 1 "137 tintas, ya sea sola ó mezclándola con regiones antes mencionadas de los Llala de otros árboles frutales, y aun con nos de Apam. la muy abundante que producen los ár- El maguey mescal crece y se desarboles del género igna circinales. rolla en los terrenos templados, cálidos Lago~ del mag\tey es muy, semc- c9,!ootTos, 1,c:\'r'eg~s,tf tnjasjieiras jante a·1a d'e los guind~s, ciruelos y calientes p~se~ infinita:s 1arfedades"cootros árboles de esa familia; su dens1- mo el metl que prod11ce el neutle; su dad es variabfe, lo misma que su solu- crecimiento es m:1.s rapido y no llega bilidad que está sujeta á _las variacio- mas que á la altura de ochenta centínes ó cambios atmosféricos. · · metrós; 1 sus hójas son de un verde osSegun el análisis químico que se ha curo pi:esentando en su nacimiento un hecho de la goma ya diluida, su líqui- color ceniciento, y en algunas'variedado es Gefatini(orme tembloso, cristáli- des se nota que están listadas de r.µlor zando en .glóbulos su, l'ésíduo 6',parte de pu11mra: y en· general sus hojas ó no disuelta. Materia glutinosa forma~ pencas,'están pobládás 1 de. pmizantes da por varios cuerpecíllos angulosos 6 espinas. :' · • esfer'l)iaeseon mucho luminoso, y otros El princiJ)á.l 'fu11guey bon que se bede forma y tamaño. Ya1>iabfofeutre)los nefieia ó elabora' el ·Ht1ó mescal, es el que se descubren fibras leñosa$. .· ~ : que ilcva el nombre de lúhcalmetl, Reacciones. Trat:ída la solucibn'he- de cuya ~timología 'li:i venido et nomcha e1l' frlo; da con el Yodo el hermoso hre de a.qucl vino guc· tambien lo 1proasul dé Prusia. Con el Oxalto, de·amo- duce'mtiy excelente JI 1'e:e.emdxcall ó niaco produ~e'el precipitado blthc?·: 1_ se~ ~ag~ey_ monfd!z.a' ó 11~~nl¡1;10; su . Con el alc7wZ produe~ el bla,1co no- ctlmologia v1en~ de t~p~{l montey jJ/e:r;table, y con' el proto asotato da un calla que tamfoen s1gt11fica m'f~s_cal; se • · '. , ·, · ' ben.éficia igualment_e ,de\ ·?1.aguey coblanco enturbiado. El percloruro · de /lerro, ·solo· deter- nocido entre los fabncantes con el nommina la coloracion del·líquido, ·sin dar bre de' Uui1so, coh' el de Chino y otros ,,, 1 como e} 3Ietomelt ó sea el maauef de precipitado al..,.nno~ · ' La goma. ileY Agú.ttM :4mericána, la lechirguilla é¡uc prbdúce ·un fifamehto produce· 'tambien en ' abunda'neia su sem~ja11té al lienéquen. · :, : tronco y hojas, 'y tiene• granaé anal~ ' El ñeneficio .ó procedimiento á que se gía con la·vaficdlldconocida'deJa~mí- sujeta el' metl, mescal~· par'a· la eiahomosas. Co~prendiendo 1<> 'seécioñ. de ' racion "de- su vino, es· enteramente dilas ingas, lá roja d_el S&iit!gal. y con fo·¡' versó dél que se enipfoa para la'e:rtracdas las 1el ~é1_1ero /l.caii? ~'4~0;ttsa1t!,~, ciol}. ~~l pul9ue, .. . . , , '. • 1 los y las démas de· eolor ,osouro,'que vie- ·.El ,lino mescal 'pu1·0, e3 1 úno efe nen mezcladas·ii las dem'itS qu·eiconsti- licores eispirifüosds mas es'limados, tetuyen eT' .:rM tráfico 1 ó ' 'tomeAfo tlel nienifo tamHiW·un'gran'po'n-cnif para mundo, bajédti denominadon gé1iéfica lá''exp6rfcí'cio'1i:. f:ra en''los,nierc.ilios ~ de uoma Arli!Jiga 1y "de goma d'el se.: de. l.os Estados:.Unidos y Btir_apa, ~s co: · 1 negal. • J _· . . · • '· _- • ·r, noc1do,'}en~rídolo 1éh :ffeán~e ~stj~a y· ·• 1 Ln igotii~ del .tltt.fl :c~rf?omzád~;· ~ ch~~11t~and~e1: ~~~ . gusto.. 1,;~ej9res emple~ ~n alguA~ m~d1cmas1y atacft ctr~h~acl~slfü~iém~s: quo/ ,el;,Gnl!j~ra, el ·esc6I'li11to, s1eniio' muy.. eficaz tlkra de·Hóia;fda, gue harlenrdo !fanta~fe. la cicalrrtacion~de Ias·:fíérídtts'. '.l. ii·r • rcneiát'•y, átfrecio"én el••co'níerbih'r:del Por 1ó ~fpueslo sefve, icuántos r¡ifu-: mun~o. . , ·:1 1 '. dticms tf~ne I~ úfif p~anta detm~qli~y;: ·JJo cfú~.~~~oeé •d~'Méx1~( el Y'll.IDO~·'!fróra•a ex!&m1nar el·prec1osopP. no'iñffte ifü-iKio mes{fal, no ~S.~eng.) qO'e.S'e:~treR ~~.otÍ'ilS Varleilttdes•, t tc:un f\ino' ~no''tm li.có:, ' . ., 1 <iue produce e11 vmo me~al·· ellas dli' J'r1 •• 1 1\ , . ,1 •' 1, 1 .., i fieren inucho del que se cultiva en la-s - · · · ' '.._ (OontinuarÍi)~ ' 1 1 e~n 18 �138 ! I • f r¡ t 139 • I I •¡ r • . ESTUDIOS DE FISIOLOGIA VEGETAL. -.. • 1 ~ ( .l * ' • • 1 • • 1 I ,' ' 1 " NUEVA CLASIFICACION BOTANICA. 1 I r •I Ba~o el ~~mbreté de : La t,!~pir~~ cedió, prim~rameute á condJ~sar dicho cimi de los végetales ségun la 1·iquezf! vapor paratas~rlo, tlegán~ose despues del ~uelo. ó de los abonos, aca~a de pu- á un procedimiento mas simp!e pesanblica.r el Dr.. Va.uréal un artículo· en do la cantidad de ;:i.gna f>Crd1da cada. el acreditado Jou,tnal rl Agricultui'e dia por la p~~n~ y su suelo cont~nido practique de M. E. Lecoutew, á pro- en una vas1Ja. impeq~eable, temeudo pósito de un trabajo de MaTie Davi, ti- en cuenta la. evaporac1on por la super~ tulado: lJel agua en, la 'Oegetacion, q'ue ficie del suelo. . , . 1 ha visto la luz eu el A miuaire mété.o- • Ij:l, Dr. Vauréal so sirvió al efecto de ,rologiqu1 et agricole de 1874, en .el pot~s de. barro perfectamente csmalcual presénta este autor el siguiente lados, puestos.sobre 1ma plan~ha aguprobleina, doblemente interesante. ba- jer~ada al abrigo 'de la lluvia, y en corJO el punto de·vista de la fisiología ve- respondencia, mediante un tubo de getal y de la agricultura. · . goma elástica, con un frasco do M~riot«La riqueza de la sávia en materias te. En el agujero del fondo.del pote_ se salina!', cambia con el gi·ado de hume- colocaba un tapon , de goma elastica dadi con'la naturaleza y la riqueza del provisto de ún tubo de vidrio de siete , " • ceiitímetros; terminando en el pote suelo. l> «La relacion entre la cantida~ de. ~A una pequeñ_a éapu~ha . de lienzo agua consumida por el trigo y eJ peso para que no ,pudiera obstmirse, ycnde los productos obtenidos e1~ paja · y do ¡por debajo. de la. planch~ el tubo en grano, ?es com,tante ó variable con de goma elástica á a.1ustarse a la tubuel suelo; el agua, los abonos ,·y tani- lura inferior del frasco de Jµari~t_te por hien con;las circunstancias-atmosféri- medio de una llav:e, El tu~~ mterno cas?» · . ,, \ · del.frasco se hallaba ':W 1~odo qµ? la El Dr. ,Vauréal manifiesta, que ha- salida del agua, , contemda en dicho biéndose \isl(> obligádo á interrumpir frasco, representase ~JnO una cara de sus eiperimen!os el!,rosta .vi~ y no es~ líqui~o de un centímetro en~ fonsiéndole pos.ihle ~ontinua.~lo~ eu..m~01· do,~el pote deJbarro. do~de foµ>1a ,una esca!~, se li~ta por. , ahora á !nd.ícar. ca~ de aren~ fina .~e cmco. cenh~ela,s condicion~H~xperim~n~!es que;.le tros de grueso, que.ª. manera de. d1apar~cen mas sencillas, á ~ . d~ que fra.cqia P9roso perm1tia ~l agua elevarlos que deseen seguir tan interesantes se pór capilaridad. Todo lo_s potes, lo iqvfs\ig'~iones; puedan co!oca.rse ~n· mismo _lo~ que,,!levaban sJembl'a; que las mejores y mas uniformes circuns- el que no la te~1a y qne se ~estmaba tancias. ' · • · , á. s~rvir de patron para observar la canTratándose de apreciar, segug' µuet- tidad de agua e,·aporada por l~ super- · tard, Deherá.in, ~awes y Marie Da.vi, ficie del s~olo, co~teniau la., ~1sma cala cant!da.d de vapor de agua pro4u- pa qe arena de ~meo cenbmetros do cida d1ar1amente por la traspirac1on grueso y , luego iban llenos con una -0.e la parte aérea del vegetal, se pro- mezcla de tres partes de arena y una 1 1. 11 ¡¡ ! 1 J lJ '1 ~e _tierra· lab~antía,. agregándose por &c., estando segur~ de la dorificacion ultimo la cantidad d~ sal ó de abono por haber él mismo racticado el anáqu~ se ddese~bad~xper1mentar. Despues lisis _der agente fertifizante· y obtuvo se mtro uc1_a 1~na.mente_ en _los fras- como Lawes, •los si ientes · resulta: 11 ~is ' otte. una cantidad .de ~gua dos: 'traspiracion sin atno 2· con aboIi:,ua_ et a perdida, Y se med!~. dicha no completo, 1; peso sin abó;o t · con can:1dad de agua e~ una vasiJa pesa- abono completo 2. ' da antes y des pues, o con una probeta N h. b" d . d.. · . graduada. · ? a 1en o po ,_do este práctico La cantidad de agua aiiadida to<lós conLmuar los e.xperime1_1tos hasta la los días en cada frasco de Mariotte, mé- madurez del trigo, adnert~ ,qu~ los nos la perdida en el pote que sirve de re¡ultado~ que preceden-lo~ co11S1dera p~tron, da la. canlidad de agua consu- 50 amente com~ una.tentativa; ,que no mida por la perspiracion de las plan-· habla de la accio;11 _del f~sfato, por patas en Yeinlicuatro horas de suerte ,r~cetJe de ~ma debil acc1on en la tras~ que, sumando la cantidad' perspirada , r1r.a91on ;.gue en cuanto al nitrato, prodiariamento miéntras dura la ewlu.: ftUJO este c~erpo µn aumento ~e ag_uecion de la. planta, se llega á una cifra a, n~tándose en.la~ p~rlos v~rdes de total que se puede comparar al peso to- l~s 1antas puntos ªIl!ªrillentqs, }o cual ro aba en. SU. CODCC[)~ <{UC ~<lemas tal de la planta Ó de SUS partes. ~l Dr. Vauréal hace presente., que . el~ p~rsp1_racion hab1a tamln~n exbaJo el punto de vista fisiolóo'ico de-; crecion. debida á un exceso de mtrato. mu~stra la experiencia que traspi_j . Cons1derand~ el ~r. Vauréal la cuesrac10n de_ la planta tiene por objeto la. tlon d~ la trasp1~acion de las pla~Las de mtroducc10n en su organismo de todas sumo mteres_fi~JO el punto de vista de b.s sustancias minerales que necesita· ¡los abonos, concluyo manifestando ¡,u que traspira tanto mas, cuanto mé~ deseo. de que _este género tan facil de nos rica es en sustancias asimilables el I expenmentac1on se practique en granagua. que toma del suelo; que para de ese.ala:, por lo mucho que import3: ~ traspirar la planta necesita convertir la agricultur~ s3:b~r el grado de utlhel c_alor que r~cihe en calor de vapori- dad de los prmc1p10s componentes de z_ac1on; que b~Jo el punto. de vista prác- los abonos. . . tic~ de lalagn.cnltura., trnne un gran- Mr. A. Decanddlle .ha ideado una de m~ere~ esta cuestion, porque si la n~eva clasificacion de las plantas, en · tras_p1racio~ de la planta, varia segun vista de sus relaciones fisiológicas con la r1que~a o P?h~eza del s_uelo, impor- la te~peratura y la humedad, formanta apreciar la mt1ma relacion que exis- do seis grupos con las denominaciote entre la cantidad de agua traspirada nes de rnegaternos, xene(Uos 1nesoy la de elementos fijos,"SObre. tod&••si tertios~ 'l>tit1'<Jtetmos, heltistot;1·mos y está probado que cuando la planla no ·megistotermos. traspir3: mucho 1rtili~a ?íW~ el calo,: ·En el primer.grupo entran los vegeque recibe V se 1iu!te llleJqr. ·y he aqm tales que necesitan una elevada tempor lo tanto una piedra de toque ,para peratura y mucha humedad· ._que viven eJ empleo de los abonos. Qajo los trópicos hasta. los '30 grados El Dr. Vauréal ~a .cuenta de l~a~er por ambos fados del Ecuador en valles l~ev~do á ~abo est_ud1os comparahv~i, húmedos y éálidos, en paraje~ donde la s1rv1éndose del trigo, entre la .a.cc1on temperatura nunca baja de 20 grados tlel fosfato de e.al neutro, la del mtrato d<:l .centígrado ni deja de Uo,·er. Las fade rot~a y l~ de ~n. abono. Cf)mpleto mtlias prmcipales de este ~rupo son: las graduado cu azoe, acido fosfor1?0 s?lu- meuisr.crmáce~, ~ittner1áceas, ternsble y pota~a, cuyo ~h?no c~~tema? ade- t~0<em1áceas, gutbferas, sapindáceas, mas, cal, sosa, alumma, sílice, hierro, d1pterocárpeas, sapotoceas, apociná- f~ fª 1 1: �·lH · 140 regionales queson: Grand Jouan, cer- ¡ labrantía y seis mil consagradas a hosca de Nosay, Grignon en Versalles y ques. la Escuela de Montpelier. Existen En Bcrlin y en el IIanovre hay dos igualmente, sostenidas ó subvenciona- f?yuelas de v~teriuari.a; en la. Un~ver<las por el Estado, varias haciendas es· sidad de .Soteiguc existe un msl1lulo et_iel~s, como aquí se lla¡man ,á las flU~ superior de zootécnicar ~ EI país pos~e distr1I>nyen,nna cl1seií.mza 'inhs ~ adfunas, 41 esdclas de1agr1cwlnra. tcotica que teórica. Como fundaciones li- rico y práctica; 3 institutos superiores hres se mencionan: El instituto\agrí- ·ae horticultura y ·12 escucla5 sccuudacola de Bcauvais, la Escuela Agronó- rías y prác~icas etc la misma enseñanmica de Lillc y la quinta escuela de z~ y de Yih?ultura. Las ~scuelas espe· S. Remi. Entre las primeras,. de~e fi- c!al~s son cmco; .de praticultura Y. regurar la gran Escuela Vetermaria de gad10, una de apicultura, una de pisaAlfort que ha servido de modelo á casi cultur.eros, ':ºª de s~·icul~ura, u~1a de todas las que posteriormente se han·es drenaJe y dos de cultivos mdustriales. 1 tablecído eri Éuropa· y entre las segun- En total, 79 establecimien~os de insdas varias· escuelas' menorés de horti- truccio.n airícola. ¡ ~· . . cultura y de sericultura que estan en Desgraciadam,mte, la mf~r1or1dad de proyecto ó en ejercicio. ,La totalidad la Francia respecto. a enseñanza :nral de estos' establecirqichtos 'de enseñan- q_ue revela1~ esta~ C}fras comparativas, za de la agricultttra1es de 45. . tiene su otígen, pnmero,, en otra ?efiColl utta poblacion' in~nor, cuenta el ciencia de ip.as universales y ?,OC1vas Austna propiamente d1chq, 27 escue- oonsecµencias, que es la de la mslruclas ~imples ~e ag~icultura; 7 escue~as .oion prim~ria! objeto. hoy de gran~es, méd1as de ecbnomia 1 rural; 2 ~uper10- pr_eqcupac1ones en eslc país. Han s1?0 res de la misttla. categoría; 6 escuelas precisos los grandes desasl!es ele su úlde bo~ues · 18 de horticultura.Y P,omo- tima guerra con la Prusia para que logía;·6. éte\.eterinaria;: 1 de h~icullu- Francia abrier~.a! !in.los ojos y conra y una. de dis.telerl,a. En ~d9, 70 es- templara el:p~ec1p1c10 a q~e la ha contab1ecimientps. ' , . .'! · , duc190 1Sl!,, ciega ,confianza en el saber En Hungría hay ya 4 · escuelas su- de los pocos, cuando la palma pertelleperiores de 1a~onomía;, 4 de enseñan:. ce ~n definitiva al:Saher de los -nwchos. za· média.; 6 ~i~fas escuelas y una·de E.speramos que la ~ecc1on ~o será P.erYiticultura. · .JJ . 1. .. ., 1 } ' " d1da, y.H\~C.~vulgari~ada l~ ,1Ustrucc1on ·En Prusia· la enseñanza. está much-0 en todas las cla&esrde la sociedad, puemas extendida. 1'Cnéntanse aUí.4 in~ da al fin la agricultura francesa, al la· litntos ele aaronomía '{ni.e for'man facu}: ,do dé los nuenos' defensores de su tertadcs distitfta.s err·Ia:s 'cuatro universi- ritorio, preBeutar tamb~en la ,erdadcdadcs de Bcrlin, Ilalle,1 ereiingµ(} y :ra malicia de;las ti~mpos ·modcrn0s, Kocenis})érg! .~n .caria1,qn~ dé .~tos tnst laP,t Jll?,S~S. ~µtclig~n~~ y 1mol'igerad11:s litutos háy; ife 16 á 20 J.)rofcsorc-s para que cultiycn sus campos. r Como lo d1los-alurnno~ aé agricy.ltürá,1 que le~,eP.¡ jo M: •Dro~n, de ~huys .pn ol reciente señan Jodas ·I~s ciénci~(.~~iliarcs: :9?~purso agq~a\a_¡ _~orijeol3: <le BayeExisren agemás~ tre# ~c~dém1t1s l'e1ales .n?, ,':~n la eau~.W?PP. de la mñez y en üe agronom.íá ~n Sepa, l>qppelsdorf .e1 ~eno de la ,·Jefa ,futa.l e~ en dond_e 1 y Pro~éá.u: • Está.~iti.tna .~see u~· 40- .res1~e el ~é~,.tne~ ~q los .futuros destiminio "'"Tnral de m1l 'fiectáréas de tierra nos ~ 1 lá Francia. ' fa a J .,. , l or 1 - \ • ' ' ' ~ ! '. 't • l l¡ ' ' �142 143 . , ·, .• 1 ,. ' t . . .•• ~·.. 1 .. ~> •• • ·, t 1 r.· .. ) ., ; 6 • • • '' ' • • : h ,/ •~ ~ • • 1 - r ,¡..f • --;-¡; f •'. 1, . j t .- I 1 .. r f» ' • ; . i t > , I r "rr.,01úinúa1,t. r, , , • ; LA .ISLA': DE CUBÁ 1 1,111. : J 1 ... _! , POR D. •JOSE -MARl·A!· DAU. ,¡ .r , 1 C U;LT IV O,, r DEL ~ABACO . }~N • I 1 ~ .. , •• • • ' p ,. •' • • , 1 ' • • • .. Los .semilleros ei1 cant~ros son pre~• l ., e •• \. 1.P ~ "1-<l • • I• , , , • • , . • 1 1er1u es, porque. se tienen á la mano 1 1 1 :81 modo mas comun de ,h~_ce¡ ~os sé- _í)ara' asistir!o"~ 90JI10 es debido',. sori sem11lerq~ 4e.tab~c~.~~ e! p~s es regar gpro~, tanto por la, asiste11cia que se las semiµas . a. puno ,~n terren,9 rec~en ·1~s dispensa, cuanto pqrijue estaado al desmon.tado, y ~ay ta~.1>.i;e9cupa~~on _lado de las ClJ.Sas no -pueaen dcsaparesobre q~e ~sto es!º .meJ?r,. que et,que cer las po~turas, ni i:ecibir otros'daños en ~u pr<tÜ]o·no tien.e• monte que aes- de animales &c.· en los canteros adc~iaJar con ~~t~ objeto~ ya :ez a rp.é- qt~iercnJa$ ';\ier~as, lozanta y . dra ~egua y aun m:is leJo~ a eJ~c,ut~rl~ írysc~ra:~·t-ló~, lados y los testeros de para .echar su semillero; y como no'•lo los 'canteros 11sehformau con tablas de tie_ne inm~diato~ rio es P.0~1ble ''.qu~.'. lo palÍha.:.re~ ó palo~ acos~dos.: ñtsta que asista ~on ~! ~~mero ft~fodo; y cuando tengan cmco .o seis pulgadas de altura en ~ed1.o 4e,e,ste.descmq? h~n luch~do -~obr~.ei _n~v'e\ ·~~:1a ~1ti>erft.c~~ fa~,1 terIas::;etp1l~~s,,. y_. J7;uego las p~antas h_e f }~A~ Sé conpei;iza.. por1pica¡ bien el n~ co::.toaaJcla?~ de eneWi1gps, y han terreno dentro de los canteros,.y lib:i:e prosperaa,or p9c~·ó ~ucn~s, yiene ~.l Y.ª de rraices, piedras ú otros. estorbos, vegn.ero que no ha sido ta!! dichoso y lós cant9ros se relle.nan con el compüesse las róba togas 16 la mayor parte, to> a(J're(J'ándole' dos tercios de tierra Eºrqu~~ta1 )cr ~~ . e~cas~.~df,m~hº recog1aaº ae 1a: ~upérficie de1. terreno, as past~r~s·aqqel.año·a ~ausa ~e est~ ,Pa:s~da por ~.m Ui!~ A.fiq sepa.r~rla 1;0étodo 1~perfectq .de echar serwll~ros, i:le mota&, piedras; ra1ces y olras cosas. o porque .no tte;ne ~on que compr~r lá.s "Si la tierra es 'nfüy areriosa. será mucho que pud1e~n. :ventlerle. El labrador -mejor. Hecho estó ~ se siembra la' se'que sm'éa~1t~l 11ec,esari~'sc.mete:~.reri- miii, q1e~andola ,~~¡. sobr~:c1 cantero tero, obrara s1emp~e.~rJu.d1cando,á. los p9r mea10 ,de ',un give; .fino ,apropiado, de~as. N~ debe1:an dár terr~no en ren- la cual debe hah~rse mezcla.do con areta al l~br~or qu~ no p~o~ase 1po~eer p.~,~e su misth~ gr~eso; esta ÍJ?,ezclá 6 el sap1!_al nec~sar19 par~ . su ,~_mp~~~a: l_9:,c1.ó se .C?~1>9ne, de «tpia parte de seeJ?,tonce$ ~a~1a ll}&s lapf:1:dore~ J9rna;- rµ1µa~ y nueve de a.rena ó tierra areleros; l~s·c¡ue ªJ:!~ando á los'!Jl!ttie- ~osa'.>> Gr.11,et. J)ésP,ues secúbre la senen cap1~I, reumr,1an al .Jin lo ~nficien- ~iµ~ coh uña capa . del grueso 'de un te para pas~r á ren~eros., :Respeto l_a P.eso tu.e:te. del ~ercio de. cmnpieesto y grande maxu!la que reconuendit la h- tierra, s1rv1éndose para esto del'mismo ~ertad en la mdustria; m1s al mismo give. tiempo creo que hay casos excepcio- En un cantero de diez varas de larO'o nales, y la experiencia me ha demos- yuna y média de ancho caben 4 860 trado que este deberia ser uno de ellos. postura&, ocupando cad~ una cu'atro - . ,SEMILLEROS. t~! , _p\ant;~ 1 ~e • pulgadas planas; y no es útil re~ar mas ser muy sencillos: no obstante, 1no se . semilla de fa necesaria, pues s1 se rie- ha notado tanta escasez de posturas ga mucha,· nacerán mu,Y, apiñadas, las estos últimos años. Por no baoer picaposturas &erán muy debiles, y no a.d- do el fondo de los canteros, por no haquirirán jamas la fuerza sufic1enté pa- ber pr~arado bien :el compuesto y no ra llegar á ser liermosas matas' de ta- haberlo terciado con tierra arenosa pabaco. Yo mismo he contado sobre un sada por gfr:e ha resultado que los m_. pliego de papel blanco las semillas que sectos que so placen en ,·iv1r envnel. entraban en una medida pequeña, y es- tos en una materia que no ha llegado al . to me ha servido de repla para saber conveniente grado de fermentacion, ele-exactamente el número ae semillas que vorarán muchas posturas. deposito en la tierra, agregando siem- La experiencia ha venido luego á enpre un quinto mas para compensar el seílarnos á precaver los semilleros de número que resulte de las inútiles: losinscctos; esto se consigue haciendo. Preparar una medida fija para Iás se- ·que·los canteros estén separados de la millas~ es trabajo que se hace una .vez .superficie del t_erren~. :Un anciano lapara sICrµP,re, s1 se gµard~ la medida. brador de las mmed1ac10nes del Gua.Adhpt~ÓJ el~i..ten¡a áe. plan.tás_ uh1.! ¡,tao,• llQÍ <ll~hel i je,bpI( eJ. ¡ño) p~a90 dres, muy rara será la semilla que es-¡' de 4~. Notando que los msectos acuté imítil. Con la misma medida se mi-· dian á sus canteros por estar formados de la arena que se incorpQfa. con· !as sobr~ tel t~rre?o, plantó horquetas de semillas. Muy estúpido es el horle- madern de vemte pulgadas de alto, y lano que' eche semilleros de I hortali- sobre ellas con palos y tablas formó taza, de modo que lai postur.as nazea.n bleros. de seis pulgadas de profundidad7 muy apiiladas; muy. raro será el que, que rellenó COil tierrp. bu,ena,1y obtuvo . ignore que empleaH.do la semilla nece- Eucnas posturas y muchas. saria melclada con arena ó tierra_. ahor: - Facilísimo es ampararnos de un mera semilla y consigu~ mejores posturas, dio tan sencillo que pudo ejecutar un Y.pued~ extraerlas que estén mas 'cre- anc'iaho y pobre, y com? una mej~ra c1das sm dañará las <lemas.. De.este trae otras que la ,perfeccionan1 pud1émodo se. logran lo's ·¡~mm.eros; ;y,' c,ste ramos 'ad6p ~~:-i1_p.s ide~s·que por si ~0es un objeto tan im:dortante, que ide él las'se presentan á. la.1razon;y ~uya·e.ie:depende casi tod9et é~ito ,aél pla11-tfo; 4tlcfon· sénci}~~ l~l :Yá!itador y puede: es~c~larse ~obre· él, .pór<Jl!e qu.e ·. ~0!11os'-c1t~~d. tq~o qu.e tli'é!iar al como los seI,Ílilleros ecba~os'por el otro prmcrp10 sin tléseimsb ~ra·inl\ar ,una 1 m~to1f>'po: es wi niilagro'q~e·a~sapa; por,cíop¡ de~cijefs'(cqchniticlój) i¡úe fue-rezcan áungue 1 la cásualidacl!les :li~a ron con la tlerr&Nt ·sm·c~terós ·altos; permitido .p~Ó~perar,:se .v~k, iµfini,tds1 i>}i,e~ 'bt~n,,lst.e~·gfa~e· ~!1~n!0tiiente vegue.l'Os ohhg{ldos á'comp#r posturas; p,;ie<lc remediarse eHealment~ y ~n la y ~ menudo es 'tal la escaséz, que sé málor séncffiez: la. tierta)'et 'ffá•calen1 én ~~ r.3:ldero1 d~fi~o puesto pasan buen~ S~OU~S ' . sin•qu. ~ P.Ueda'IÍ ~a~<io encontr~r plantás 1 que sembrar. En sobre ~l fue~,. y oél ~eró! 'f>a!ará á. tiempo aé, ~it_m~fa sl ':(iµl ,cnl~Jnbre I~s @i.n~e~s;·el g~adó1 8é -~!or'qúe ha de vegi!eros en .cad4 ~p1~\11a ~ P,ttr..!1 ~~·',~~1b1r bí t1efra ·set'a.J. fil, súlíciefite tido, ~ªcando hcencJa para ir' ! ' tre~, para mr.,tartos tnse'clos iqne se encuénocµo,y has41! ,qu;.,én aabe c1!án~s legu.~ tren,en 'e'V,a!r ~~ 'ch1~.ífo '\l'ayan ~ los á comP,r~ post~ras~ y.m,\lcµos v~elveu· ~!pleró~:. ~~1 ~h ~to~ot;a ven'laJ&; y 1 con los serones vac1os.es, ·l~ ije comumcár buenas'cú.a1ldades · 1 Él primer,mánu~l que¡_Rub,líque 9!ó ~ lfl,tfofra~:m~f sabJdo ~ qtie los:ter!. 9casiop aq!le-11 ma~ i!.vJ.~ad~s Jorm~-. r~n~s~~hy cansa<i?s tne~ sen~1bles'eu ca~teros;·~as µo lían seg_mdo exac-: m~nt~' cuan~a reciben :el té_ne~c101 d_e tamente' toaos los- preceptós á. pesar de la ikéinet'acioli;Ids•lafióriosoe~ 111sttu11 :~s:~~i.· .. �144 . dos lahr~~~res de Cataluña .conocen to- jbaco sobre cl,terrE>no donde se ha he· do el. mer1tiJ de es,ta operac1orí. 'Todos. cho carbon ;vegetal, y allí ha sufrido la lo:i dias notamos en~nuestros c~mpos. tierra un grado de cal?r muy elevado. que en aquellos puntos donde se;haI;l. 'El,cl\lor que lleva la tierra á ]os cantequemad.0110~ montones de malezas, se i ros bast4 p~ra matar los insectos· que os~ntan las :plantas con .mucha lóianí~ ·ueve 'el co1111Yuesto fe;•f:ilfraute, si mezmientras. que las que la,rodean presen· 1 cl#ln ambas cosas el); el actQ. tan·un mezquino aspecto., A cada paso ·.~ ,1.,. • .. ,,. , • ' • .encontramos buen~s ,semilleros de ta.; 1 ~ ' • , • 1 , 1 J • , (Oontin·uaráJ. i , • :1 t ~ ~ J l ,! 1 1 (' ·,tJ • , ... 1 ' ! .. • : 1' • r , • • l .. r • J f • • t I .t , ·~ 1 '' • .,,. .l "~ ENS.A. Y·O . f !I !""' ., f .. • ·~ ' 1 t ' '1 . . •, • .__ ,. • • 'JI - ¡,' ·"'• , J r ¡· 1 J Í h ,., 'f .1 ,~;. SOBRE BL - .. l '' , I .._ ~ 1 • ''t . ' ·.. ,, •.l ~ ,. 1 1 ~ < f • ( • ., • CULTIVO 'DE1 ·LA CAN°Á·.DE· :AZUCAR . ' 1 • ~ 1 I' , "' l'Oll. • . ,., ' D. ' , .. ,-1 '' ALVARO REYNOSO, I I DOCTOR DE L.l F.lCULTAD DE CIENCIAS DE PARIS," LAUREADO POR EL IS'STITCTO IMPF.RIAL DE •. J 1 • 1 fRA.:SCIA (ACADEllIA DE ClENCI.&S), DIRECTOR POR S. 1 »Bi· INSTITUTO• Dt: INVESTIOAOfokES QUÍKic,ts DE '·LA H,\BAN.l, • •' 1 • i • ' .1 .. __. •j; : •I • !,) t l! f ,.. •, , 1 l ' •u f l.1! 1 • •,,, I . 1¡ "' · - -~-, il ; • ·"'f',. ·, 1 1 J .. ,(Ü01!tÍnÚa). _, •~ ;· ' M. • , lic., &e'. j,. i ' • i ' •' : 1 ,' 1 Cuando en • ~l.gr~'do'~ri~~lniente s~ 1~tstentes en 'eÍ terreno.-Propende al quema li -arcilla., todos caractéres escurrimiento dé las arias al desarca.mbia.n; ,modí.ficasé_su color, qué es' rollo .de las lrafoes ..!.:..1>or· todos estos e~tón~es rojo ~as Ó. Jll~JlQ,S Ín\enso; JD?th:o~ ~li!JlÜl~ ,la absorci~n 1de los p1erd~ ~ f~tad ~~et.e1~erp! agqa; y ppn~1p1ós ali~entosos CO!}t<:mdos en el tamb1~n d~aparece.su P:1m1~,:4 y,na- ~u~l~.-En suina,,hace fértll, en grado tural tenac1dad.-La·3tc1Ua calcmada.} emmente, terrenos en los cuales con , de.spues p~ h,ab~r exp~j~~nt~~o: \wi ápf~ri?rfdad quiza(rí9. ~~· ~ubiesen reprofuµda alterac1on., co~titl]Y.ep.dp ~ ~i1do 9o~echas1a~1 nep~s~no val.~r p~ra i.erdadel'~,wfoo d~ la~r!ltó,Jtes.mez, r~co~pensar el tra'b~J9 y el cr,p1tal mc!ada e!! ilf~gl,áda é 11Hi~fµie propor.- ':erti.~oS:ep 1~empre~a._ ,., . ' CI<J~ á:, U\l , 1~J;fell0 l~OIDP.:lCt~t ¡ya. ,sea , :V~amq~ CtJafes ~On en ~U ~sencialas caic~reo, 6 arcilloso, modifica por com- mod1fioac1ot1es que expenmenta la arplelO·Aqs W,-Opiedade~ físicai:J lo.liace sdllietida.·~.tá ~c~ioti del fu~g?: ,pamas J).OI'OSO "3, :AArm~ble.;-~erced r,al ra 1?9d'er mejor apre.eiarlas, cotnenzaaume~to de su_¡~ros1da~, co~densa Yi réJ?,~S pór,, reeord~t. q~e 'la ar~ill~ es g11;ard~ el_a~o~1aco y el l}l~}llt~ <Je 3:m~ s~~e~llamente. up. ,sihcat~. de alumma, nja.co almosfencos; absorbe los e!emen- en el cual el aeido y la base so encuentos del air.e, los col~ en ~ir~sta~cias lf~n en prop.~rc~o1i ,·ar~abl~s·. ~~ e~te de ;cQmbm~se entre s1, .y I al npsmo ~1hc~to de alumma se lia.llan asociados, tiempq,cqn :ellos, determina 6 acelera en' m3.s ó ménos éantidád/ cilfoatos de lade&cO!JlP-<)Sicjonde~u~rpos in~?lúbles p~tasa, sósa, c~, magnesia, m~ng:ane- sus y ~illW 1 1'45 so Yde'hierro.-El conjunto es un cuér- un ticmr;o mas ó mé~os dilatado.-La • po insoluble, y solo ine1'Ced álas accio- quema de 1á arcllla'ltace asimilables de 1~e~ atmosfér~cas en que interYienen el momérito los cuérpos qúé de otra maac1do carbóm_co y el' ~rrua, r y tambien nera habrian permanecido muchó ti~má efecto d6 ciertos eucrpoS"" existentes po eri el forretlo en un 'estado impropio en e_l SUelo,te1S CO!IlO 'se Ios'rahacer SO- para 'ser .aosórbidos porlás Í'a.ices.lub}es, y, por tanto ahsorluhles por las Por la acc10n del fuego, esos complexos raíces de las planta~, los elementos silicatos stffren trasformaciones moleconteni~os e_n !a arcill,~, los cu~cs son culares, que \o? .dis'ponen á ser .ataca- . neccsar10s, a fin derque se verifique el dos con mas fac1hdaa·por determmados completo desarrollo de 1los vegetalesr. ! agentes en circnnstauéias especiales. Antes de pasar adelante, creemos :.:...En' efecto, fo. arcilla, que en su estanecesário manifestar que lá·"SUice y sa. dó natural no 'c3 mi notable ·grado atal~s alcalinas y térreas son cuerpos pre- cada por •los ácidos, tan luego como es c1sos,,no tan solu para la formacionde fundida con carbonato de sosa, potasa los órganos de la caua: sino truhoien ó cal, 6 sencillamente éalcntada hasta son indispensábles, á fin de qúe estós la iucandescencia, adquiere entónces desempeñen sus funciones. , . lapropiedadclepe.rmitiractúesobre ella La experiencia enseña'cómo los ve- elácidosulfúricoóelclorhídrico.-Pues getales que crecen en terrenos arcillo- bien; sobre la arcilla ca.lciuada obra con sos proporcioriau cenizas mas· ricas en mas facilidad el ácido carbónico húmeálcalis que aquellos que han crecido en do, la cal y el bicarbonato de ,cal, prosuelos calcáreos: así las cenizás de1os porcionando todas y cada una de estas primeros colitienen en mayor caútidad reacciones, en último resultado, sales partes solubles. (Traitéde (Jñim. pén·. alcalinas solubles y sílice soluble; cuel'analyt. ~ in'd. : agri~., 1 por Peló~ze: ~t pos qufe11:tonces púedc1!, 11º ~an solo Fremy, t. 1v. p. · 8,4).-La presencia ser absorbidos por las ra1ces, smo tamde los álcalis. en' las tiérras arcillósás, bien difundirse por todas las partículas y el conjunto de las'dema.s própiódades del suelo, las cuales se apoderan de físidas y químicas, que: caracterizan· ellos lós absorben 'y guardan; pára su-· esos suelos, bastad para haéer cóm'- mihistrárselos'il'!as raíces dé las planpren.der por qué los .ter~:rí~s·algé,a~- 'tí.ts e.n mom!nt~s'oport~n?s--:-La prellosos son los mas convemcntcs; ad&- sénc1a. de esas sales alcalmas favorece cuadós Y. probios' para'dedicarlos al1 éul- ·Ia nitrificacion y 'determina ótras reac1 th-o· de la c&.fta. UJ U ->/ ,' 1 •1 :': ' 'ciones. ' : 1 • 1 'lJÍ - . ~ : Si. t~ñ n¡ecesatios, so~ jfatii~~ ~id~ y . 'Pafál' es~larecer' a.~n ·.ma~ ~as .ideas funciones pceuhares'de lla eaua. los~~1- ·que acabamos de manifestar, c1t3¡rémos _lic~tos'.ale~l,ínós·. ~ ·.t~rfo~s,. s~~n· se un _ hech<l referido ~or ,el ilu~tre Liebig comprueba pór'· cHnas ligero examen (Léttre9 su>- la O!iir¡i., PaMs, t874, p. d8' sus cenizas, 'es evidente qv.e tlebe- i50).~EnFlandes, donde casi tod'as la& mos cuidar, no tan ·solo d~ re~it~ir' al c¿as·están cortstrúidits con ladrillos, suelo lns mencionadas sttles qb~ ' vaya se muestran eflore~cenéias én la supel'perdiendo, sino tamb1en aw 1\ünmntá:r ircie 'de los i:hüfos.!!:.!.\~nas las·disuelIas cantidades que·en él sé eneuéfü~n lv~n Iás llm,; i,s¡ CÍlaÚ~o'ij"e iíuevo apadispo~ib.l<·_s? él'es,tadÓ q~e feelafü,a!l 'ieee~, y . estó!rS~ 'óoS'etv~'.á1::1n"~obre las ra1ccs rara absorberla~ ....!..Esos si- muros' eonstrmdos1iat!e muchos siglos. lieatoi existen:· heinos dielfo, en ·los -Lta influencia de la ·ca1 en la produc- · suelos areiltosbs~ mas tambien liemos cion ael fenómeno es ciertay evidente: ·manifestádo t¡ue'paro volvérsésolubles, b8i3ta ;J)ára demostrarla, m~r que y por tanto asimilables, hltrl ménester 'ésás efló\-eséencias se notan -sohte todo experiincn'tnr' eiertas prev1asl reaeeio- ·en ac:r.uetlós puntos ~n lós 'cualei los nes, las cuáles para cumplirse exigen matériales calizos tocan el ladrillo. en, q.g . . �146 147 A fin de apreciar por completo todos miento, produce lo_s mejore;S, resultados los efectos de la areilla. calcinada sobre para meJorar .las tierras fuertes, «las el suelo, debemos recordar que no ·se cu~le.s, ~ªPLd~spuestas, ab~r~en mas encuentra. del todo desprovista de ma· calor1co Y.-reciben mejor la accion del terias exirañas:,,las ~a!es ¡producid_a~ a.ife; la .v~getacion se estµnula, y adepor los cuerpos orgámcos en ella ex1s- mas adqmcre el suelo un r,oder consiteiit~s, y las que pr!)porciona .~l ~iin} deraLJ.e, pa~ atraer y ret~n~r la¡s sales bustible . empleado en la calcmac1on, amomacales contenidas en ' la atmóscontribuven á fertilizar· el terreno.' , } fcra,)}; . ,1 •, ' A pesar de réconocer todas las ion- ·. El sistema áctüalm~nte.en uso pnra t~jas de-la práctica que venimos :estu- q1;1_em3:1\ )á árcilla }uó acónsejádo por d~~d?, ~ebemo.s ~nfes~r gue , la:1.oal- pq~e~; ,:cz por Qa.rtwrigl}t, el ~ual, cmac1,on _de. l~ arc~l.a u1ucM11!nta no e,n ~a.meIJ19r1a ~n qµe ,expon~ su propue~e const~~ir .u!!- s1ptema reg~ar. y cedrrl!ienl9,1 pos afil'ma que por lo mé?ontin~9 de, c~lllYO?; p~es_con r~wq~;9 nos~un · ~_igl~ ~te~. qe haber 1puh1icado a la alimentac10n ,vegetal, no sUimws- su,tráhaJo Beatson, ya se·empl.eaba con 1 traudo (las pla~t~s, sitio.baj9 o~fa:fÓr~ óx..tto' li,arc!ll~ ~alcmada en Irlapda, y ma ffiéJ.S ap.t.:i,, P.ª!~1 ~er .ap~rJ?¡?~ de nos~tros:agrcgar~m9s qtw 1&,~Il in.tes, momcn.to,;!OS PJ-'.~~~:1p1os ijUe,!-'!}ntl~lf~ et Ja 1lnstopa,df\ l~ )agncultm:a menciona s~1elo, se co~clu~ra ll;l cábo Ae ~i~rto ~sa. practica: ~n;9tros país~s. }?ar~ éfectiempp por agotar¡esos,cue~s susten- tuar.la calc.maciou de.la arcilla , secotadóre~. Baj?.el a~pé,goo 1físJ09 qct~ lqs zp.icµ#a. 1,por' ~brfr e( t~rrcno, cxcor~ec~r,o?, 1~sto es ~·e~no.f9r 9.u~ lle;- cavapion ,en for.rp.~ ele, z~nja,.Ja 2ual, ~ara~!}; dJ~ en. el c~Llfts prop1~da~~ ~~ ~as 6 ,ménos, debc.tqncr,veinte fis1ca~ s,t~allqn 11!0J1íif3.d~s ~n.~lin:~ P!~ !1e;~_argo, tres. d~ anp~10,,y .tres de do convemeute.; sr,se p.ros1guiese q_ue-1 profw1didad. En ella .se mtroduce el mandO:¡el terreno,. eh véz dch'eúcfic10s , coro.nustiblei y_ sobre ,él 'sé dis'pqne la sé Úos originá.rian' perjuiciQ;s:-En SU· árcilla.Qh AAdazos' separados;.Ios cuama, usp "de lál~r.cílla c~1~ii{?,d~ ~s 1és, ¡iiia,.~á.yór soµaéi, i>µ~dCll d_es·~uy, U\í! ef}.H~~rip.\nadas c1rcu_ns~- ~~r,,~o}j.\'e.,una . Mve~ ,oe. la.dr~llo c1as: ~ro;)l1 ~Jf,~nlpl~9 d~be 1~0~1c\~- ,cq~tp1~d~ ~ 1~~cto, cnJa,que~de3ai1 rarse ,íic~ d~. '!!na m.yi~~a ~~~nµ~ ~uJero$, para gu_e l~ llama puep~ ~e· y peJ;J:Wl_ nen\~, P,.I , ~m~ excluye ÍJ ar_ l}a~ la ~rcilla•. Es un· r~guisito hace :ménos .n ~.sanas las otras -mejo:- .fud.iH?<msable para el buen é:uto del ras agrícolas.::..:Al con'trario:'cuándo trabaJO, . que al 'quemar ' la . arGilla se aplique aJ terreno la arcilla calcinÍ\da, emplee.humeda, pues de ro contrario convenqra,. ~Q sus ~qui~itos, in~r- se :oh~ria.j1~ ver~~dero l;drillo, diporarle aijmqs, ,1añadir!~ 1~1.l, ~g~ fíc~¡Cle pajver1zar, .IIlléntras que en el &c. ,1 &c:-Pº. e~te modo se perc~bµ-án ~ de oper~r sob!e ~azos·~umedemejor las utihda.des,.que .,nos !procura c1~ se consiguen cuerpos que se J&stan po~,e~sq m~qiq de ,hoñJficár los -~ ~Í!.al~~µor ch9qué. .' t· . suelos .~m~tps.,. , , , r, • • Uso de 'la <XJl C()IJW !1001!º 'U correcti,.~ .uso·.de ~ a.r~a quemada ~ia: ~':' .1'~,"=""'Jid!señe la ~xpene~c1a.que la cal .do .expe.nmentai:lo .con J>uen·~C?: ep .es1~P-teleme»t0, nece~ar10 el! la.consti· Franc\~,p,or.~sc¡y ]?iub1~, y :.ángla.- ,tuc1on d:e lO;S tcrrenos 1m~ aprqpiados terra . s~ :~~zac1gn.. es apr~ ·_ a por .para el Cl!l~vo d~ la cap~; en. I'?s sue. gran numero {le 1a_gr1cultores: En este los algo cá.llios, no &alo se obtienen las 1 ú~tiinq ,P,ajs li~,:v1~to la. luz p.'P)lic~. re.- mas rolfo~tas ~~,-~no~· adema~, Cien~ u~.~lle4>, red~do,-PQr es~,~ntianen pig95 mas neos en azuMecbi,1eu ~cual se recomiendallé\ prác- .car, ).o~ cuale~ fácilmente se .el~ora~. tic~ d.#;;1que Il'?l' 1ocupaµios; ,y ~l au~r ~~~ terrenos SQn «.de much!) rend1aseg~ai que efecluada,tcon 1d1scerm- µuento» Y..«~uy buenos azucare!()S.» Pero es preciso no olvidar que la cal es civa de esos principios sobre las plansolo un requisito favorable, que, asócia- .tas, sino que ademas puede segun do á otros, constituye el buen terreno. _su naíuraleza, 'convertirlos en ele-La ral en excéso es un defecto, 'pues mentos ,bene.ficiosos. Favoréce la cal ~stablece 'circ}lllstancias·e1~)as ·cu,aie~ Ja. Rº~iiiaé~o~ ~el oxígeno y ázoe at1mperan propiedades ,parllc~1lares; en mosferJcos, y as1 se enriquece el terese caso s~ria me~1e;st-er in~irpo_r~rle r~ q01~.pi;ratos;' actúa sobre el marlos correqtivps adecuados Yr aiiad1rle tillo y engenara ulmatos. de cal soluabonos, p~ra· crear así el tem~uo mas -bles, los cuales; ora se asimilen direc· t • ·_ • • ·, tan:enlé, 6 sufran· ánte's trasforrnáciofértil. La cal ca'.rbonatadn I un ~lem~nto .nes, siempre són absorbidos·. por las n~cesario para con~ti~p.ir, l~ has~,.él ci- P,l~nt~~ 6 lei proéúr~n otr9s cuerpos Il!-!ento,, Ql fondo mmera_log1~0, po~ de- utiles.1 Las .IP.~terias azoadas exjstenmrlo .as1, d~l t.crreno: u~1da alos ~en:1;as _t~~ en el terr~no ~an or~gen, e_n concuerpo~ mmerales que a ella se asQc1an fhcto con la cal; a amomaco ómtratos. en justas propqr?i91~es,.coii\rí~uy~, e~ 'Alg~ños silicát?~z!Y ':n\fy e~os la arcíla parte quc,.sus acc10nes le m.arcil,n,.a. lla, que en las circunstancia.si Ol'Jinaest~l>lecer l~:pfopieda~cs· físjca~ 1 que riaSJ1C~'I]'ial}CC~n ii~~i'tCS 'y rosist~Jl á deseamos se encuentre e1} el terreno. toda suerte de ,acc1uncs atmosféricas, Las. c~nifaS.l:lOS~l~Uest~~n, su ~q~- -y ·a~n A aguellas que YCr~fiqu~n ,en pos1Cion, qµe la cal 1ex1sto en·los orga- el seno ffilsmo del,terreno.cn vutud de nos de todas las "plá1ttás 'y' en' algunas SU$ c11ro'pios e1emeulos, se dc~comr,ola caij.tidad ~s mu~notable,.:-De.suerte nen' bajo fe.tí influjo,' 'producici1do silique, co~sidetau~o, l_~ icpades fisk 'c'i\o ,de fi!-l y ál~a.lis ~i~r.es, l~s •c~ales cas q~~ c¡rep.,. lJ.t~nd1en!3R a :sq PP.-?;~~ d1- soµ 01r~~ t¿l;nta_s su.s~~GtasJ¡qqe coµt_r~recto e mmedi.ato como w.atcr1aaliiricn- huyen a .la meJor I vegetac¡on. .El s1hticia, 'l pOf;fiU~,' Üo perdiéndo de J}'ÍSta. :cªlo de 'cal:·: po~ible ,CS séa disuelto' en su accio\l g:~íll¡lic; sobre·qf:i:o:S cu~~pps,.•ú~ ,ex9~ de .á~i4q_c~pónico:i q~e a~í debemos ¡is~gur~r ,que su1pre~~?~ en P.e.n.etr~.e~1 lP,~1 esP.op.g1,olo~ i!_e__¿las r~1el terr~~.s1~~pre es,.,nece~1~,.Y fllU¡- .g~s; tap:)bie11 pódJ}ª_~contec.er q~ic fuec~c).S v.e~es ,;tray~µ.~ose d~ d~t~~rp1 uáp.# _s~ ·9;e_sc~ mp-qesto, ¡d,eJ and9 A' en I l!b ertad p1a.utas, nor 10JC,P.P'º la.; caña;, os :tm1re- la &licc, la ,cual1en ese estado;¡en parquisifP. ·esenciá.l 'de lafertilictad dehoo- te se disue1):e el 1agua;y. por tanto lo. Deben encalarse todos los terrenos je encúc1itra bajo~los requisitos indisen lo~ ctia.Ie~ ;1º. e,ajsVL parh?ñ'.ato ~ pe~s~bles .nsira ser"'a~sorbi4~:--F,or ma1 , cal. , J 'd I J•)i, nera¡que.la. fªl contr1büye,.ya que 1no 1 Desenvol:vámo.s ,.estas ideas, y, mos- _seá ,una circunstancia. hécesaria, ' para trem~ .~1 ~uad~o ~~ todosJ?S b~~µg_iqs qufél11}foq1en~ S~CÍ~ ·~_los, alcalis, que puedq proporcionarnos el ~ acer- ta.n 1mP,ortantes enJsus a.cc1ooes, penetado..)7. opprt.ilno de 1a 'cal. ~Este á.lcáli fréu J lá economía ~egetal; quizás obra. co~o abono. :(cuál ~orrqcétii(~~ .por·~S~ .m itif o ~S·UHl ~ecesario en el las propiedad.es fls1cas. l}ese¡µp~ii.asus cultrvo de la caña. ta cal descompone oficios y .ajcrce s~s '~cione,s 'trAel'.f's~· :lo~ ~ulfat~~ de hie.rro, II!~sia, .?,re., do de calli~r.e, y ~u~.desp~~r <!é ~a· f~rmando_e~~c~s ~u~fato de eal,.y poberse trasf~rma.dp e?- carl!onato y otrOI! ,men~o e!1 ~1ber~.•ó~dos .que 4esemcompuesLos. Obra di.rectá.qie.nte, ~.ta.pi- :peñ~n oficios pat¡iculares. ,· 1 • bien deter~'ad,o ó fájorecien.do ; cier- r Combinada la c;u con el· cartas reacciones, las ·cualés, una Y0Z ¡(JU6 bónico, COUSlituyiindo carbonato de éal, se encuentran realizall.ás, son benéi· se. disuelve e1trun' exceso .de e~e i\cHo, casá..la ve~lacion. La cal en los tetre- .P.enetrandqb'ajolafórnia~bicarbonato nosque oo~tienen ilciqos linre.s lós, ~~ en los órganós dé la p]AAta., tura, y ?1º tan solo,impide 1á a~ió~ nQ- r Por ful, es un correitivo ~e 1~ pro- en ,~r~ se 1m.~ • es ~e P9f prqf 'en l en aei~ T •· �148 piedades 'físicas; deben eiícalarse los diYersas sustancias fertilizantes, consterrenos csericialmente arcillosos Y. are- tituyendo verda.deroscompuestos ó me:nosos, así como aquellos· en que ilomi- clas: Pará emplear la cal aisladamente, ne:ii los prpdu_ctós vegeta1e'~· En lqs'dos unn;"~véées 'se."apaga 'fu~r.il del campo, pr1me~3~ c1s?s, la,cal es!ablcce ~n el ,en otras o~asi~nes s~ tr~sporta t~r:a al suelo_ M!Il pacto .Y. en_el t~i:rcno •ligero te.~rcn~ donde. s~ depo_s1!a, ora ,sm culas c1rcunstanc1as que concurren en los hrir, b1bn,cubnéndola hgeramente, paterrenos1calcareos; hace , mas perrhea- ra imp'cdir fa accion desordenada de las bl~s _á lo:; ¡ifim~to~: y da.mayor cons1s- 'llin-iii.s·._:De todos modos, se deposita tenc1a á los· s~gundos. . en pequeños montones en el terreno, y La cal se prepara; como nadie igno, ·déspucs ' se distribuye con lá posible · ra; de?cornponienrlo'¡'~ot· medio ~el ~a}.or -e~aclitt~d· por rrí~qio de 'palas._1 Para el carbonato ile ca : Este ·cuerpo no ·confecc10nar los compuestos calizos, se siempre se encuentra puro eri la natu- mezcla la cal ·con tierra, yerbas, &c.; raleza; y de aquí que fa. cal óriginada se· alternan las capas, y despues de púéda contener arcilla, magnesia, ~íli- 'cierto tiempo ie rcvuel ve toda1a masa ce, óxidos melalicos y materias carho- aglomerada para incorporar sus distin nosas. Es inconcuso que cuando se de- tos elementos. En seguida se trasporta see emplear solo la _cal; lo mas 'conve- al r-terreno y sé disemina.-Se podria niente seria disporicr rle ese'álcali en ventajósamente.. para, distribuir con su mayor estádo .de pureza; mas por uniformidad la car~ emplear el repartifortuna no siempre 1es perjudicial usar- dor ó distribuidor de abono.s de Chamlo;aun mezclado á otras materias. En bers.~Sea cual fuere el procedimiento efectó, la _cal unida á. la arcilla, arena ú que se adopte! es necésario ipcorporar óxidos, aunque como correctivo no des- la eal,al terreno por medio de los araempeñe por completo el mismo papel, dos y rast.ras en :ejerci~io. <le una maner~ general se · puede ase~ ~a can_t1d~d de cal:que reclaman los gurar que, aphcadá en· grande escala, terren9s vana se!!Un su naturaleza esse consiguen igualesrcsultados, siquie- pécial, e1 método 8e cultivo que se adopra estos ,·aria.n algún tanto en su ¡arií- l'e,fjr la plañta que'sé cultive. Los terplitud, y hay,an_mene~te~ para ori~- re!'~s que mén9s cal contengan, séra.!1 narse de mayores proP.orc1ones de álca- ·aguellos a. los" cuales. habrá que sum1li. !:{o diré~o'S lÓ mismo respecto de la hI~trarles mi(yor c'a~tidad; siguiendo ·cal magnesiana:·; al~nos agrónomos las ~glas deun•culbvo altamente propreten'de que agota t:1emásiádo el· t-er: gresivo, en el éual se prodigue1;1 á la réno,' y qu.e,,. Pº! lo.tanto, és prec~so He:~ª labor~s P,rofnndas, abonos, coraumeiitar 11~ C~,;thdad de a~o:ios lil,C~f- recb~'?S', rega<;ifo, ~C.?, se~ i:aenes~er por~dos ·al .suel9; oti:c,,s sostienen. qu~ es ~~:ror ~añtidad d.e .~al; .~T fip, t:ntannoc1n. ala veg-etácwn; pero nmguna dose.\le plantas cuya orgamzac10n y de las dos'opimones se ha1discutido por ~eioíre5 háyan' menestér d~'esOíé.lcameJio ' dé i~xP,erithentos bien institui- 'ni~yor ~r~ 1a' dósis qué'f•deba~os do$.1. · ·': . ".I' 1 :: ~: ' ; . r, '! 1 meórp_o~r.~ te!J:Cno.~~~á,~rlas ttert~ cond1c1on.esenc1al,Paraqnelac~l ·fds~tfiln.'s?lo U!}a,de la~ µi~J~.r~s que 'procure !odos s~s frene,.fieto~os. efectos ~n ·debén ~aliza_r5~; para q?c :li.ro.du~ca ·el mayor-' gra~o, .~~ .\~ue se le mezcle to19~. su§' bueno;'i . é!eG\os, es pr~c1so con el terreno mttmamente, de tal suer- ·~oe1atla y comb1na~lp. con las demas; te,' que toda$ las· pattículas 1 del stjelo dé otró modo, Mjos de ffeóciu:ar' granse encuenfre'n'é~ ~lla. en P,erfe~to,e~n- d,es hen~ficios,.fJiuéd_c a~árrear pérdi: · ' ~ . tacto· de' otro 'Diodo las:reacc1ones 'qne das~ debe~ vérifiearse ehtre 'todas ella.A· no - !tá cal incorporadá al telTéno tiismipodrán r~aliz~rse. ' .' · '·, ·. : · ·, n~r,e -?~da año, e~ virttia de la propor• Empléase la cal1 sola 'ó a-soclada con eión'que absorben las plantas, y ·tam- 140 bien por las cantidades q_ue, disueltas pacio de tiempo. Pqr fJtra parte, :co~o ., á favor' del ácido ca,liórnco, penetran algunos de lo~ efectos ,de CS;a operac1.on hasta las 'cá.pas ,mas 1frofu1;1das Jel s4e- dcbei1 1·e~rirac. á.la. pre~uciµ. dei la c~l lo. Esto uos. indica' ql\e, 5i bien no es' libW, fiCrá útil~ muclios caso5, r~p~l1r preciso ni co1iyeui,entc.renovar la~ e~~- , sq :uso,.1mcs mas ó móuo~ pronto pasa ca.la<luras todos los ailos, siem~re ~pra,1 al c::.tlcJ.o <le c~rbolfatc, ~e ~al. , necesario hacerlo al"' cabo dé a aun es- , . , .,. l Contitmard]. -t', I 1 t 'i ' ~ • ' • 1' ' .. "' 1 J J 1 • • - t " j t 1 ¡;, • DEL :UAFE . ., 1 1 ', ' j 't _, j ~· • 1 ti ' l 1 ··~ , .. ' ,Jr •a "t! po & • ' 1 l•1I ·, ' 1 t' •• , ., ..... •r,, .. .• . t• - ;, D.' .!ÍATIAS . ROMER-0.. · •a; 1 • !! =[ OontiM1a]. .,f • ' " !h 1, • • �.. 150 151 e~tuvierae~puestoálo~Nortesqueaquí jun~o á algun arroyo ó manantial, no ,,enen del la_do de la tierra y so~ sere- solo porque tl agua es elemento indis-. n?s, se secanan los cafet:qs, 'y s1 estu- pensable para la ,ida de los trabajadov1era .expuest.o á los del Suaeste'que res y de los animales que se ocupen es· aquí el vien~. ·reinante' que: ,·iene sino. tambien para aprovecharse de la~ del mar, perder1an la flor·y dar1an co- corrientes de ac,ua como fuerza motriz s~chas escas~s ó nulas. Pero es tam- en la maquinaria que hay que establebien _c.onv~mente para el desarrollo y cer pasa el benefic10 del café, segun se fructi_ficac1on del cafeto, que se encuen- verá m~s adelante. Los cafetales de alt~e s1tu~do en. un lugar en donde el guna consideracion, necesitan, indisviento circule hbremente. pensablemente, de una fuerza motriz Es probable gue beneficia m\Ícho al ··ae agüa de alguna· importancia cafeto el viento' del mar. ó la almósfe-¿ LUGAR PARA EDIFICIOS.-Es ·convera sa~ada, por lo cual conviene que el niente que el terreno que se deja para plan.ti? ~e haga en terreno que ,tenga ~afetal t~nga un lugar á propósito para expos1c1on al mar, aunque resguarda- poner los edificios de fa finca. Si el do siempre de los vientos dominantes. terreno fuere plano no ·habrá dificulLos principale? plantíos d~ ~oconúsco tad ninguna respecto de esto. En ter- Y, Guatemala tienen expos1c1on al Pa- reno quebrado deberá elegirse un pec1fico. <lazo plano.para poner los asoleaderos. La fuerz!1 de los No1'les que soplan de si no se quiere emprender el gasto dé Tehuantepec á Tonalá, que resecan.la hacer excavaciones conside1ables para almósfera y hasta queman la vegeta-· forma1· plantíos artificiales. cio~,. iµipedirá que Pl!-eda sembr.1.rse . En un terreno plano, deberán colocafe en esa parte de fa costa. carse los edificios en el centro del cafe. La proximida.q. del cafeta~ al mar, tal para que sus puntos mas retirados tiene, ademas, la gran ventaJa de que no queden muy distantes del-lugar del no recarga mucho el flete de la fincá beneficio. En terreno iuebrado deberá al puertor. , procurarse que los editiéios qúeden. en HmitEDAD.-El cafeto requiere ter- la· parte mas baja, · para que los vehíreno húmedo pero no cenegoso. La agua cúlos ó animales que se empleen en la contenida en sú raiz le pe1judiea gran- rpndqccion de los frutos de1 campo al demente. • . beneficio, bájen cargados y suban des·. Aun c~do la eostra ·exterior de la cargados, lo cual facilitará. ' el trapajo, ti.erra se ponga reseca, en la esta.cíoµ con ahorro de tiempo y. dinero. · · de secas, el terreno ijerá á. proMsito.pa- La colocacion de los edificios depenra e.l café, si escarvan.do ,uu poco se' de de l.as. cireun . stancias ee·ecia.les de encuen.lra la tierra hümeda pero no" cada localidad; J.)(!fO ~ re . a ~neml. mojada.• , ., ' · t • • deberá determinarse por s1tuaeion &. necesaria b!1~cai .lain.bien Ia'. liü- del _agµ,-, ~ n~·s~r¡ qqe,e15t~ pueaa con- · medad en la almpsfera, porque el ca- <!:uc1.rise fácil~te á algua otro.lugar feto necesita de ñumedad,c110 SQlmnen-. maa á j>ro~to.' . . té en sus raices, sino.'tambien en .sus CULTIYO nÉí..c".\FJé.-Me propongo fihojas. Esta es otra df:' las razones que jar ~uí, .con ·~9a la., clariclad,y concilia.cen .conveniente l~ proxi~da4 aeI ~~on·que·me f1,1ereµ posjble~, ios princi. pros mndamentales del colüvo moderno cafetal al mar. : . , CóRIUE~i'.ff .DE AGIJA.-Aunqu~ ni en iiel café, con el .objelo de qqe aun las Soconuseo ru e,i Gqa.temala h4y ~eoo- pe?$0nas que nunca ha¡an visoo un casidad de regar el café, pues el agua.de feto, puedan emprender la plantaeion de l~ lluvias' !lasta' para aesarrollarlo y tiú.ea.fetal ségúros del buen éxite. Conconservarlo en mui buen estado, es sideraré de un modo especial, por el siempre indispensafüe situar el cafetal interes que tiene su acertada resolu1 • • ' ~ion, las cuestiones de si los' ciletos deben pno sembrarse á la sbmbra, 'y de la distancia á .que deban colocarse, hablando en segmda de los demas asuntos relacionados direclamente· con el cultivo. . , . ~e tra,a aquí, pues, de lo~ puntos siguientes:, ' ·• ' · · L Cuestion de sombra., , 2. Distapcia entre los ·cafetos. 1 3. Almáciga. ' , 4. Prcparacion del terreno para la siembra del café. ' 5. Trasplante. · 6. C~ltivo del café. 7. ·Recoleccjon de los frutos. 8. Beneficio de los frutos. Hablaré separadamente de cada uno de estos asuntos. CuESTION DE SO'.\IBRA.-Por mucho tiempo ha prevalcci~o..l~ idea que el café necesitaba de sombra para alcanzar su completo desarrollo, y que un plan Lío que se hiciese· sin sombra, no podria dar buenos resultados. Hasta cierto punto puede considerarse fundada esta opinion respecto de los plantíos hechos en terrenos bajos. Por lo demas, cs. claro que siendo el' calor y la luz del sol un elemento indispensable para la yegetacion,.no puede decirse do uu modo absoluto que haya planlas que prosperen mejor á la sombra que al sol. 1 La sombra puede ser, sin embargo; una manera de reducir la tem~tura y !flhtlatar así, en ciertas zonas mas cahe~tes, ·pl~µtas que al sol no prósbiiµ .eu.lMluellos lugare~~ Necesi o e tiré para su µiejor desarrollo ~~a temperatura, por eJernplo, de 18 ·~rados centígrados,. es claro que si la siembra en un lugar cuya temperatura sea de i3- ó i4 grados, están .fl.Íera de su elemento, y que si entónces se le p_one sombra, prosperará·mejOT"á la S<.>nihra qu~ al $01, no porque indispensablemente necesite sombra, sino porque esta.reduce l:J. temperatura,. y el cafeto que esté á la sombra, disfru- ae pe~~l tara entónces de u~a temperatura mas baja,,y que ¡>or lo1 mismo congenia mas con él que el qu e ~s~é al sol. . De estos hechos se desprenden las siguientes con..:ie'cuencia¡: 1•, !:lembrando el café en su propia zona, esto es, á una altura de 3,000 a4,000 pié~ sobre el nivel del mar y bajo una temperatura de 17 ,50 á ·18,50 grados centígrados, no se le debe poner sombra alguna; y 2•, sembrando en lugarés mas bajos y una temperatura mas elevada, 'será. conveniénte ponerle sombra, que deberá ser tanto mas densa cuanto mas se descienda en allura. y se ascienda en temperatura. · Mas sin embargo, algunos lugares que estando ala altura de 3,000 á 4,000 piés sobre el nivel del mar y, disfrutando una temperatura de -17 á 18 grados centígrados, tienen un terreno tan reseco que hace necesario que se deje algo de sombra al cafeto; á lo ménos durante el primer año de su siembra. quitándole esta del todo el segundo año cuando ya han pegado .bien los arbustos. Esta es la peculiaridad del terre· uo de la Uuion,Juuez, que es sin disputa de los mejores para café que se conocen en Soconusco. . . Estas consideradones hacen necesarfo proceder con gran discrecion en cada casq, consultando la experiencia de los hombres conocedores del terreno y hacie11do observaciones que darán á conocer las peculiaridades de cada lo·calidad. · . Res~to de la clase de.árboles q.ue deban úsarsc como sombra, en cada lugarse prefiere alguno.especial usán-· dose mucho del plUano. Esta somb1'8. es densa y tiene la ventaja de que generalm1mte conserva el terreno húmedo; p~o tiene,-· en cambio, la tlesventaja de que absorbe muchos elementos nutritivos dé la tierra, algun,os'de los' cuales necesitará probablemente el caféto para '. su•nutricion y cr.ecimieuto. . La sombra tiene uo solo el inconveniente qu~ se ha indicado.ya, de impe-, dir la accion directa de la luz y el calor del sol sobre el cafeto, smo que • �152 153 l tambicn dificulta la libre c.ircuhtcion DISTASCIA E:STRE , LOS CAFETOS.~cl afr~, y mas. que todo, e~trae .de' la. Hay gr~n varieqad de 0piniones entre ~icrra, por medio, de .1.~s :a1ccs de lqs ¡!º.s c1:.lt~vadores del c~fé~ respeto de la. arboles que la form~n, Jugos q~e deben _dfstanc1a á que conviene sembrar los consagr~rse excl1!s1v.amente a: cafetos. c~fe~os. La práctica mas ge,1erali;mda En caso de ser md1spensable la som- e~ la de ponerlos á dos varas de distanbra, lo que debe.considerase ya cómo qia de mata i mata y de surco á surco, un mal gra\:e,.eI-'1:11ejor modo dt C$la- esto. cs'átres ,·aras por·c:1.d~ lado . Ha~ blece.rla sera deJar }os árbo}es m~s .:°'1. · ce tie~npo se empezo ~ consider~r _muy t?s y de m~nos cop~, ?e la ~91:1,taua, 1 reduc.ida. es~a distancia y se hicieron que den la que. se considere md1.spen- plant10s pomendo los cafetos á tres vasablc, coli objeto de e'ónseguir la ·ma- ras y rnédia; a cuatro y hasta cuatro y ·:yor circulacio1,1- ros~.bl~ d~ airg _en el ca; ~édi.a. Des pues ha venido una reacfelal. Puede usarse tambien como som- c1011 y se nota ahora tendencia á acorbra de altnácigas de ...café ó dé cafeta- tar esas distancias. les en lugafos altos: en·q~e la sombra no debe durar mas .de un' año; do hi(Oontin1tÓ.1·d). guerilla. u ,, ' .' · . •• J fr¡ t -. ., . . ' . ' CRONICA !·AGRlCOLA. - >" '· ••• .. ~ f • ~ ... , .,, , u f ' I • ,. ' ' NUE.srno HENEQi.:f,N., .... • producen ,no llued~n removerse, no ocurre . • . . . . , gtro que el ~e .la. competencia, medio usull.l de ~fe· y sencillísimo y ~icm¡lre focuuclo cu· re~11l· Dice con este cp1grafe laf flR1n-istp, 1 f ru ª·. . .. ~ . • tado,s,faYorables p:i.rn .el.comcr~10. ¿Quiéu . Y,i t?d~s sabe.u la cous1dera~le baja ,qne duda, m~·efccto, qn5l . s1 nuestro lieucquen hn st~fr1do este ~mportauto artu:mlo _de. co· se urceilitara en diversos mercados, logran· mereto; pero qmza pocos se han _fiJado lo I do cñ ellos un rcgúlnr consumo, !lcriuu mu· bastnnt~ en las cansas de esta ,cr!~lS Y en cho ínénos c01,sidcmhlés los perjuicios , que lo~ me_d1os m~s cficn.ces par:i. remc41a.rl~. . las cnsis de tal ó cual lugar nos ocasiona· La mr~nst.na fa~nl· qn? us_:¡. com? _pri~c- riari? En muchos casos' pudieran rccupe· r¿'l. ~atcrrn..el lie,ncquen, a mas ge l~~ evcn: rarsc todas fas pérd_idas, lográndose una tu~hd:~d~s rnherentes :\ todo negocio, .~sta.. :9r~d!J:a.compcnsacion. Por lo mismo que SUJCta. d1re~!amcntc á, liLS huelgas d~ , }OS S()fl ,mu1 UOtoriQS los principio, que CUUll• operarios y :i l:i. ballcnr~ta de l?_s fl\b~ich· ! cJamos1,cau.ss. /" b verdatl cxtr¡i.ñcza !Jlle t~s, que ~o suc'ldcn . coll bastan'to frecnen-. nnestro c~n\crcio, entendido y emprcu'ft.e· linyJ sujetado exclusi,·ameute has· ' cia, grae1a~ al esca~ii~oso ll~uso. que se hA: dor, ce del crédito !y. al rap1do Pl"?9rt'SO , de • las ta nqnhl ~e X ueva-Yórk, para el •'éonsu· pe~ver,a.s doctna~s ,obre la Mer-lad def tra· mo de su héneqt:ien/ resultándo de e!ito 'que baJO. * t ii l ;.1 , • •, . reporte 1de lleno·y sin alivio tasi bajas de Toqo •esto que ,ªº1?erapieµte 1~1dica~?S s9lo !'4lt1el .mereado como éetá sucediendo acerca de l:i.s fluctuac1onl}s ae , la mdustr1a al presente . . . , C~bril,'· t~as~i.cnde 'nat1!ralfncn~ ~,l comer; ., ... 1 t . ·' .' '• • _ c10 de las primeras materrns que consume ~ ues ros ~~gociant~s de henequeu, obran y como nn1t~de tantas al lierteqn'en. Ahorá. i do con iire,·iaion, _de~erob. aprovechar. las bien: ¿eunl será el mejor h ñódo ~ de iili viat! g:¡.~nc1a.s d~l bµe~ tiempo que cutendomoa este mal?, Toda.vez <pte las 1 cau,ns que ?Jo 11..<? ~uero~ d~i:ip:eciables!, para., afrouta.i· los . • . , J! , ; , ; . ti,,· : g~s~os q}1e pudiese oc;as10Rar\es , ~l e~t.~)>lc· 1 * f:n este punto d1Benhmos . de Ja ,op1nion del c1m1011to1 de nuevos mcrc1tdos; y qmza ya ilustrado escritor; ·1 1 ' hÓy- podrían re'co1Ycr ~l frhfo de sus sacrifi, : • ' ~ ., , 1 .- 1 1 , 1 f 1 "" ~ . .-, se .. ~ .... ' ' ' ~ o ... . .. • \ cios, viéndose libres é imlcpcmlicntes de da.danos tlc una República como la nues· las fluctuaciones del mercado de Xucva tra.. York. ¡ Cuántos males ~e concgiriau y uuu se evitarían con solo el espíritu de asocia· Tenemos notici:i de tiue cu J<Jnero lle 1872, cionl "Unidos, avauzu.rémos: divididos ¡pe· los Sres. lbarra, Doudé y e~ del comercio re_cerémos!" es el lema sapientísimo de de esta ciudad, agentes de la Compañía de une ~e los Estados de la Uuiou o.mericana. vo.pores iuglescs, invitaron á nuestros ha· )lé111du., :Noviembre 23 de 18H. condados y comerci:.mt-0s para contribuii- ., G. A. P. durautc uu nño á forma1· el pié de carga pa· ra dichos vapores. fijado en 300 pacas de 14 á 16 arrobas: el r~sultado de la invita· CARTAS .A. "EL CUL'rIYADOR. " cion fué que solo se lograron 75 pacas, de las cuales apénas se llegaron :\. embarcar Yanhuillan, Diciembre 19 de 18H.-Sr. unas veinte 6 veinticinco, durante pocos me· Director de El Cullfrador.-México. ses, por las personas· que cumplieron. )luy señor mio Y amigo: Aunque profanos en los asuntos mercan· tiles, de veras que nos sorprende esto, por Nos hallamos en plena. cosecha de maiz, mas pcrsuo.didos que estemos, como úntes trigo largo, ceba.da y frijol, y no obstante el hemos dicho, que nuestro comercio es inte· mo.lísimo esta.do que guardaron las semente· ligeute y emprendedor. ¡Pero qué! ¿nova· ras en el presente o.ño, el precio de las se· lía la pena resolverse á. cxperimentnr al· millas ha bajado considerablemente en todos gnnos quebrantos, á prorata, durante alguu los mercados de estas :Mixtecas, y en lo ge· tiempo, para establecer la competencia. en· ucral cu la mayor parte de este Estndo. El tre los consumidores del hcucquen y eman· maiz nuevo de superior clase se halla :\. $ 2 cipar así l:i. exportacion de este precioso fi· 25 cs. fanega, -y de menor cali~atl que es el lamento? Solo podemos explicarnos esta in· que llaman de temporal á $1 81 cs. y :\. $ 2 diferencia, por lo nulo que es entre nos· fanega, tanto en esta poblacion como en los otros el cspfritu de :i.sociacion, porque no mercados <le :N' ochitlnu, 'fepescolula, Ta· hay clucla que solo con ella puede ser firme m:i.zulapam y Tlaxiaco, pues solamente e!l y eficaz el esfuerzo de que hablamos y oca· Coixtlahuaca y sus inmediaciones se halla. sionar pocos quebrantos á. los empresarios. á, $ 3 fanega. Elf,.ijol se halla á $ 3 y 3! fa· Bmpero, nunca es tarde para aprovechn1· ne11a; la cebada, á. $ 1 50 y ! 15 cs., y el tri· las lecciones de la experiencia y puesto go la1·go, á. $ 3. No es de creerse que estos que los vapores ingleses siguen tocando á pret'ios se conserven por mucho tiempo, pues nuestro Puerto de "El Progreso" con re· ellos solo marcan un estado de ab11udauci1t gularidad, hace mas de un año, y que el momentáneo, y c11 probable que desde el mes comercio de Inglaterra, segun aparece por cntrñnte se advierta. una. altcracion mejora.· sus últimas revistas, estimula al de aquí ble, pues las coscclrns han sido tan v.anas {L que haga sus remesas de heuequen, pare· principalmente en el maíz, que las meJores ce propicia. la ocasion para rcaliznr la cm· siembras han producitlo una cuarta parte de presa frustrada hace dos años, comprome· lo que producen en años comunes. Aunque tiéndose hacendados y comerciantes á remi· ya. tengo manifestado á. vd. que, la existen· tiren cada viaje, no solo 300 sino 500 pa· cia de tri110 vclon es escasa, y que este a.r· cas que se distribuyen cu los mercados de tículo obt~udria una alza considerable eu el lugl:i.terra., Francia y Alemania. Sabemos precio, no ha; sido así; pues la abundancia que solo el Sr. Dondé, embarcó nada rué· de otros artículos equivalentes lo han hecho nos que 600 pacas en el vapor ele la línea bajar hasta :\. $ 1 carga, á lo cual tambien inglesa que tocó últimamente en el "Pro· ha contribuido el que la mayor parte de los greso." ª'"'ricultores ya han trillado un hacinas que U na. razon mas darémos para concluir y h~bian reservado cu espera de mejor precio. es la siguiente: estas eJnpresas realizadas Las nuevas siembras de esta preciosa. plan· entre muchos, para obtener mas 6 méuos ta, siguen bien hasta hoy y esto hace presu· tarde, ú. co~ts de algunos ¡¡ncrificios, un mir una abundante <!osecba pa1·a los meses provecho coruun :í. todos, son las mas pro· de Abril y Mayo próximos. pias para formar el espíritu de nsociacion, Continúo extractand~ los datos agrícolas tan necesario en tódo y para todo á los ciu· que contiene In Memona del gobernador de 20 �155 154 1 • 1' este Estado :í. que me he referido en mis nn-¡ Las batatas y las patatas, que cu este Es. teriorcs, y co~enznndo por el arroz, esta im- tado 11.an_iamos camotes y guacamotes, bajo portante g1·ammea solo se produce hasta hoy , cuyos ultimos nombres figuran en la Mem~en los distritos de Jamiltepec, Juchitan y ria, aparecen los primeros con un producto 'flaxiaco: el primero aparece eri la Memo- de 6, 108 cargas~ uu valor de $1,405, y las ria con un producto de $ 5 arroba, y un va- segunda~ con l, 642 cargas y un valor de !or de $ 850; el segundo, con 3, 003 arrobas $ 621; s1enclo de sentirse que ta.u preciosas y un valor ele $ 2,504, y el tercero con 100 plantas solo se cnlth-en en los distritos del arrobas y un valor de $ 100; haciendo un Centro, Yilla-.A.lvarez, Juquila, Jamiltctotal de 3, 953 a~robas ~ nu valor.ele$ 3,4-54-, pee, _Tehuantcpec, J uchitau, Villa-Alta y dando por térmmo med10 el prcc10 ele 87 cs. Tcotitlan; ngur~nd? en primer lugar paro. arroba. • . . . los camotes el d1stnto de Ja.miltepec, y paEl café cuyo porvemr debe ser fan bn- ra los guacamotes el de J uquila. La abunllante para México, atendido su inmenso dancia del maiz hace que estos dos producc.onsumo y el buen precio que actualmente tos solo {i~ usen co1"?0 fruta mas bien que cotiene en los mercados de Europa y los E's- mo un obJeto de alimenta.cion. tados:-Ui:illos, solo.se cultiva ha~~a. hoy cu . El_jiquilite, aunque se produce en varioi los distntos d~ V11la-Juarcz, "'hll:i.-.A.lta, d1~tntos, en la :.\Iemoria solo iigum el disChoapam y Cmcatlan; dando un producto tri to del Centro con 400 arrobas y un valor total de 4, 352 arrobas, y un valor de..... de $ 400. 3~ 938; siendo los distritos mas productores El achiote se produce en los distritos de Villa-Alta y Choapam, pues cada uno figu- Ejutla, Choapamy Cnicatlan en número de ra con 2,000 arrobas, Juchitan con 232 y 588 libras, y uu valor de $364. Cuico.dan con 1_20; dando por término medio El chilhuacle !lC produce abundantemente el precio de 90 cs. arroba. Ultimamcnte se en el distrito de Cuicatlan en número de 500 ha vendido el café en la plaza de Oaxaca tí. cargas, en Ocotlan 15 y en Nochixtlan 3. 12 y 14 pesos quintal para la exportaciou. haciendo nu total de 518 car"as y un va.lo; El cacao figura hasta hoy en muy peque- de $ 4-, 164,; lo que da por tér~i~o medio el ña escala y se cultiva en losdis¡rito::ide Yi- precio de $8 10 cs. carga. lla Juarez, Choapam, Yilla-Alui, PochuLa cera blanqa ya comienza á fümrar cotla y J uquila; siendo el total producto de mo un pro?ueto importante, pues aparece en 104 arro?as, y t~n valor ~e $1, 155, !1a.ndo la. .:..\!emona con 215 arrobas, y un valor de por térmmo m~10 el pre cm ele $ ll arroba. $ 4, 052; dando un precio medio de $ 19 arEn este artículo figura Villa-Alta con 50 roba. Figuran cu primera linea Silacayoaarro~as, Pochnt19: con 34; Choapnm con 1O; p~m,. Ejutla. y 'rJaxiaco, pues solo estos tres Juqmla cou 8 y V1lla-Juarez con 2 arrolias. distritos aparecen con 182 arrobas. Rep_ito á vd. mi agradecimiento por l& de· ,El cultivo ?el c~cao es muy_ reciente en. eJ Estado y si se sigue extendiendo llegarn a ferenc1a con que se sirva vd. dar Iu"ar en ser con el tiempo un importante ramo de ri- las colnmnas del Oultii:ador tí. esta.s n~ticias que darán -alguna idea aproximativa de lo · que:za p~tblica. •. El chile es abnndantlsu~o ~n el Estac~o, ~~e es y de lo que puede ser el importante pues figuran en la ltlemona diez y ocho d1s- Estado de Oaxaca; y concluyo por hoy rcpitritos con un producto total de 8,4-95 fane- tiénclome de vd. siempre afectísimo icnidor gas, y un valor de $1,214-; dando por térmi- y amigo Q. B. S. }I. no medio el precio de 85 cs. fanega. En primera. línea se halla Cuicatlau con 2, 150 fallf.\RL~xo Z.íRATF:. negas, Vilfo.-.A.lvarez con 1,385 y "Villa .Alta con 1,000. Los tlemas distritos figuran Fnuros AGnfooLAS . • progresivameut-0 eu méuos escala.. El cacahuale del que se hace un gran conLa cámara del comercio ele )léxico ha sumo pai:a , la. extracciou del aceite de este diri~ido á. varias personas de. :m ramo y nombre y que en Onxaca se vende _ro1: ele agricultura, la siguiente circular. al.mendra,;11 solo se produce en los <listntos 1 "Cámara de comercio de )l1lxico.-Hadel Centro y Yilla-.A.lvarez, . on número de hiendo acordado la junta d.irecti,·a de esta 928 car~as, y ~ valor ~e $1, 138; dando cámara que_se procediera :í. la formacion de por térnuno medio el prec10 de $1 81 ccnta- uua memorw. de los frutos y efectos uacionales exportables, creyó conveniente para tavo carga. I ¡ .. el mejor éxito ele aquel trabajo, cncomcn4:i Con qué derechos ó impuestos están darlo ÍL una comision especial del seno de gravadas la circnlacion y exportacion de ei;tn asamblea, compuesta de cinco micm- las producciones ele ese Estado. 5~ Qué causas impiden la exportacion de bros, bn.jo l:i presidencia clcl Sr. D. Estéban Bcnecke, como presidcnfe de ella. aquellas producciones, y cuáles serian los En cst~ virtud, dicha comi~ion ha comen- medios para hacerlas desaparecer. zado va sus trnbajos, procurando tener á la 6ª Qué juicio han formado las sefiores co -vista·con. cuanta exactituu fu~se posible, merciantcs sobre el arnncel vigente, y cuál 1 diYCrsos da.tos sohre determinados puntos sobre la couveniencia 6 incouvenicneia. de que la misma. comisiou ha creido fundamen- la zona libre para. los intereses del comertalcs para que el desempeño de su encargo cío cu general. Con qué motivo, y esperauclo que vd. so corresponda á la. importancia que envuelve el bien general y r:i.rticularmcnte para. los servirá cooperar á la rea.liza.cion de un tra.intereses del comercio. bajo benéfico bajo cualquier aspecto que se Sin embargo, par:i. obtener aquellas noti- considere, para los grandes intereses ?e) cocías, la cámara de comercio ele )léxico so- mcrcio, ruego á vd. acepte fas segunda.des lo cuenta por ahora, con la coopcraciou de de mi distinguida cousiclcra.cion y ?precio. las personas á. quienes snpono ligadas con Oj:il.í. esta resoluciou nos dé buenos re· ella, cou los vínculos de la profesion y de sultados. la comunidad de intereses; por cuya razon y comprendiendo á vd. cu el número de ESPÁRRAGOS. aquellas, tengo la. honra. de dirigir á vd. esta comuuicacion por a.cuerdo de la exprePara poder aprovechar los espárragos ya. sa.cla junta, para. que si lo tiene :í. bien, se en el segundo a.ño, los nuevos vástagos desirva contestar las cuestiones siguientes: ben torcerse hácia abajo, y clavarse con lª Cuáles son las producciones de ese Es- ganchos al suelo, y alcanzan tal ~ur~za taclo que se exportan en la actualidad, y 1 que no se rompen. ~e este m9do. se impide cuáles podrian exportarse; expresando con . la m:i.rcha de la sá.via. y el espigon tiene la exactitud posible la. cantidad de unas que echar nuevos brotes fuertes. Por este otras. .. . , tratamiento la ,planta se robustece ~rema2ª Cuil es el pi:ecib medio de aquellas, tura.mente, y in:.oduce segun hemos oido ya producciones. · en el s~guudo ano, _br~tcs buenos ~ara. cor3ª Cuál es el costo de concluccion a.l pucr· tar, nuéntras que s1gmendo la ruhua. couoto ma.s inmediato· y cuál á la capital de la cida, esto sucederá solo cu el tercer 6 r.uar- , ' ~ Repúblicii. to auo. y¡ . REVISTA MERCANTIL. / / Jflxico, Enero 15 de 1875. La aduana de esta. capital, cu el a.ño fis- · uajnato, vinieron en pesos fuertes y plata cal que concluyó en 30 de Junio próximo pasta $1.311,029 39. . ~ pasado, produjo $ l. 988, 364 73, de los c~aEn trece conductas s~hdas para ' c;acruz les pertenecen :i.l ayuntamiento $421, 794 14. ~.n Enero, Marz~, .Abril, Mayo, J 111110:. JuDe Julio á Diciembre $ 948 853 4-5, con lto, Agosto, Setiembre, Oc~ubrc, No,1cm$209,421 ll para. el ayuntamiento. bre y Diciembre, h;n s~hdo para" ª!luel En cuatro conductas venidas en Enero, puerto $ 8. 990,4-38 4-o, casi en su totalidad 1'1ayq1 Agosto y Octubre, han venido de San para export_arse. Luis Potosí $ 824, 918 50, y de Zacatccas Exportacwn:-Creo llegad? el caso de $1.462,483 03. • que e~ comcr<"10 se ocupe scnamente ~e la En la contlncti~ úllima que llegó ele Gua- remis1on ,\. la Habana y los Estados-Unidos. • �157 156 del Norte, de varios artículos que comien· zan á. exportarse en una escala considern.· ble. En el mes de Octubre llevó (~ N uern.York el vapor "Cuba," azúcar y 1,000 sacos de café; y eu Noviembre el vapor ame· rica.no de la línea 4, 000 sacos de café y 400 cajas de á. 20 arrobas de azúcar. En Túxpam lrn.y 16 barcas ocupadas continuamente en llevar fruta, la cmil produce buenos resultados. Para. l¡ Habana se exporta con frecuencia, harina., ganado vacuno y fruta.. En mi opiuion cleberia mandarse á. los Estados-Unidos, piloncillo, panocha. 6 cuan· . do mas azúcar de la. mas prieta para que la refinasen las grandes fábricas que alli hay, y de las cuales apenas tenemos idea. La. de Filadelfia refina. 600 toneladas diarias y una cola de las oficinas anexas á. la. refinería. que es un verdadero pueblo, es una fábrica de barriles por vapor que hace 3,000 barriles diarios. Algodones.-Los precios fijados, se en· tienden con los derechos pagados por cuenta. del comprador. Cacao Tabasco.-En el lugar respectivo aparece el precio de plaza: {dos comprado· res foráneos les importa saber que en la. aduana piden hoy ele 28 i 29 cs. libra. En Tabasco valia $ 11 25 carga de 60 libra8, y en Y eracruz pretenden $ 30 fanega <le 110 libras. A los precios fija.dos se les ha calcul:i.do el aumento por los plazos de 8 Ineses á, los efectos extranjeros, y de 4 meses á. los na· cionales. Café. -De Teocelo y ,Jalapa vale ele $ 19 50 á. $ 20 cu la aduana y 2~ ¡Í, 22 50 contado en la plaza, y verde superior de Orizava y Córdoba de$ 20~ á. $ 21, cont:i.· do en la aduana, y $ 23 á. $ 23 50 contn<lo en la plaza. Azúcar baja en sus precios y tendencias á seguir bnja.ndo. Trigos.-Pocas operaciones de alguna im· portancia, en aguarda de noticias exnctas sobre las nue,·as cosechas. A. ARGA::,.DAR. PRECIOS CORRIENTES. DE ALGUNOS FRL'TOS AGRÍCOUS Y ::,...lCION.iLES. .. MERCADO DE LA CAPITAL . Jl!éxico, En.ero 15 de 1875. Aceite de olivo mexicano, arroba ................................. . Aceite de ajonjolí clarificado, ídem .......•...•.................... Aceite de linaza, idem .....•...............•. , .................. . Aceite de nabo, idem ..•••.........................•............. ; Aceite de ajonjolí, idem .......•.•.•...•.....••................... Aguardiente de caña, barril. ....................•..... , . , •........ Idem de Zacatlan, idem ......................................... . Idem mescal de Tequila, legítimo, iclem ......•..................... Idem idem de Tierra.caliente, idem ........••....................... Idem idem de Tierra.fria., idem .••................................. Algodon Santa. Rosalía, en rama, al contado, quintal. ............... . ldem de Na.zas, idem superi<>r, idem ídem ......................... . Idem de las costas de V era.cruz, idem idem ........................ . ldem de Acapnlco, iclem idem ..........•.......................... Alpiste, arroba .............••••••••. ·••••••••. , .................• oo á oo 3 7 á 4 O 3 1 :\. 3 4 OO á 3 4 3 6 á 4 O 15 4 á 16 O 15 O á. 16 O 22 O á. 24 O 12 O á. 13 O O O á 12 4 OOá.00 2 O á 7 5 20 2 á. 20 6 19 5 :\. 19 7 1 2! ~ 13 • .Anís, ídem .................................... . ............... . Añil flor de Tehuantepec y A patzingau, liura ...................... . ldem corriente, idem idem idem .................................. . ldem tintn.rron, idem idem idem .................................. . Arvejon, semilfo. africana, carga ................................. . ldem, ídem ídem ménos cl:i.se, ídem ............................... . Idem verdin ó cochinero, idem .................................... . Arroz de la Sierra, qÜiutaJ .•...................................... Id01n de J ojutla, idem ........................................... . Azúcar blanca suprema, an-oba ................................... • ldem entreverada blanca., segun clase, idem ........................ . Iclem corriente, iclcm .............. : ............................. . ldem prieta, segun clase, idem ...............................•.... Cacao Soconusco, libra ........................................ ~· . ldem Tabasco, segun clase, idem ................................. . Café de las Villas, contado y plazo, quintal. ....................... . Cascalote, arroba ............................................... . Ceba.da, carga ................................................. . Cera marqueta, arroba .......................................... . Cerdos pesados vi vos, idem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................. . Chile surtido, conocido por del Jaral, ídem ........................ . ldem colorado, lengua de pájaro, iclem ............................ . Idem 1folato de San ~fortín, idem ................................ . ldem pasilla, flor delga.do, de Queréndaro, de 11 tí 5\ idem .......... . Iclem ídem de otras h:i.cíendas, varias cln.scs, ídem. . . . . . . . . . . . . . . . . . Comino, ídem ......................•............................ Cueros de toros y novillos, al pelo, docemi ......................... . Frijol bayo gordo, superior, carga .......... :- ............... . .....• Idem eutregordo, idem .......................................... . Ide1n menudo, idem .............................................. . Iclem parra.leño ~ordo superior, idem ............................... . Idem entregorclo, iaen1 ........................................... . Ide1u menuclo, iclem ...... : ....................................... . Idem prietito ele Tierrafria, íclem ................................. . ldem idem de 'fierra.caliente, ídem ................................ . Iclem Ayocote, idem ............................................ . Idem garrapata y amarillo, idem ................................. . Garbanza superior, idem ........................................ . Garbanzo idem ídem ............................................ . Grana. oaxaqueña, superior 6 blanca, libra ......................... . Granilla, arroba ................................................ . Harina flor ele los molinos próximos á México, ídem ................. . Idem ide~ <le otras procedencias, idem ............................ . Haba., carga. de 108 cuartillos, carga ............................ : . . Jabon blanco, tabla limpia, arrobo. ................................ . lden1 mexicano, idem ............................ , . , ... · ........ . Lana de carnero fina, lavada, arroba .. : .......... : ................ . Idem de carnero, basta ele año, ídem ................. : ............ . Iclem idem idem marceña, ídem .................................. . Idem idem basta. de Agosto, segun clase, iclem ..................... . Maiz de Cha.leo superior, carga ............................... . .. . Idem de contornos, idem ...... : ................................. , . Idem de 'foluca, idem ........................................... . Miel de caña, carga ...........•.................................. Panocha amelcochada, 20 á 22 hojas .............................. . Idem blanca grande, 20 :l. 22 ídem ...................... ~.... ·..... . Piloncillo, carga ......................................... , ..... . Pita oaxaqueña legítima, segun clase, arroba ....................... . • • 1 5 á 1 6 1 2 :l. 1 3 oo á 1 O O 3 á O4 5 O á 54 4 O :l. 4 4 oo á 3 O 8O á 84 4 4 á 5O 2 2 á. 2 4 2 1 á 2 2 2O á 21 1 5 á. 2 O O 5 {t O 5f¡ o 2! á O 2! 21 4 á 22 4 O 6 ú, O 51: 3 5 :t 3 6 20 O á. 21 O 1 2! á. 1 3 2 6 {t 3 O 2 O ú. 2 2 4 O {t 4 4. 4 4 :í. 5 4 3 4 á 4 4 o o á. 2 O o o á. 40 O oo á 8 6 8 O á. 8 4 o o á. 7 O 9 O {t 10 O 8 4 á. 9 O 7 O tí 8 O 8 4 tí 9 O o o ~l o o 6 O á. 7 O oo á, oo 8 •4 á. 9 O 5 4 á. 6 4 O 4~ á. O 41: oo á 5 4 1 3 á 1 3! oo á 1 3 o o ti. 5 O oo á 2 4 o o á. 4 O o o á, 8 O o o :í. o o o·o á 5 2 o o á 4 (j oo á 5 4 o o á, 5 2 o o ti. 5 2 o o á 12 O O O por 1 O O id. 1 o o {t 7 o o :í. 21 O O O O ' �") 1158 1 Ictem de Acayucau, ídem ............................ ......... ... . Queso de la. Barca, ídem .................... ................. .. . . Idem moreliano, idem ........................................... . Idem de otras procedencias, idem ................................. . Sebo blanco en bota, arroba .....................................•. Idem ·mediado, iclem ............... , ............................ . ldem terciado, ídem ............................................ . Idem en panzas, mediado, ídem ........................, ...• ~ ...... . 'l'abaco de la Y., manojo surtido, superior ií. ínfimo, arroba ........... . Idetn de Coa.tepee manojado, idem ídem idem ..•.................... I dem plana de O riza va, idem .................... ~ ................ . Idem Misautla y Tlapacoya, segun clase, ídem ............. ........ . Idem Altotouga, ídem ........................................... . Trigos de Queréiaro, carga ......... : ............................ . Idem de Cela.ya., ídem........................................... . Idem de Irapuato, ídem ......................................... . Idem de San )fortín, ídem ........................•............... Idem de Contornos, ídem ........................................ . Idem de Maravatío, ídem ........................................ . Idem de Ixtlahuaca, ídem .................•...................... Idem de 'l'oluca, ídem ........................................... . 1 1l I j r, 1 ! 14 O oo oo oo oo oo oo oo o á 15 á 4: 4 á 4 2 {L á. o o á. 4 o oo oo 4 i 4 o oo á á 4 4 á. i) 6 á o oo 3 o 22 oo 11 o 11 4 oo 10 4 10 4 9 6 9 O 159 o 4 á tí 4 2 á. 2 6 o á 1.2 á 12 O á 12 2 á ·Oo á 11 o ;í. 11 o á 10 00 á 9 04. . :Mérida .................... iioutcrey .................. ~Iorelia .............. : .... Oaxaca .................... Orizava ...••...........•.. Pachuca •..••........•..... Puebla .................... Querétaro ................. Saltillo .............. ...... San Crist6bal Chiapas ...... San Juan B. de Tabasco .... San Luis Potosí. ........... 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Cela.ya . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . Colima, O á 4 p g dese. mén.: C6rdoba par. . . . . . . . . . ·Cuernavaca...... . . .. . . . . .. Chihuahua . . . . . . . . . . . . . . . . Duraugo.. . . . . . . . . . . . . . . . . . Guadala.jarn . . . . . . . . . . . . . . . Guanajuato ................ Guaymas .................. Jalapa ............. "<CJ" .. Leon ..................... l\fotamoros . •............... i\foz'!i.tlan, O{L 4 p g dese. mén. 4 {L u. o. u. o. :N. • p g descuento ..................•.• descuento •.. , .•............... descuento $ águila ............• dccuento ........... ... ....... . des~uento .................... . descuento ....•................ descuento ....................• descuento . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . descuento ..................... descuento ....... ,.............. descuento..................... descueuto ..................... descuento menudo par $ águila . . descuento $ águil:i. . . . . . . . . . . . . . 8 á. !) p g i á 8pg S. U. S. S. U. S. U. O. O. O. O. O. O. O. N. Oú 5p g O :\. 15 p g U. O. O 6. 4 pg U. O. PRECIOS DE FLETES DE 11ÉXICO PARA LOS PUNTOS QUE SE EXPRESAN. Aguascalieutes, carga de 16 arrobas ................. $ 8 á OO Celaya ,, 11 11 .. • ...... • .... • .. ,, 5á 6O Cuerna vaca ................. ,, 11 á 11 11 Durango ................. ,, 14 á 16 O 11 11 11 Guadalnjara . ................ ,, 8 :\. 10 O 11 11 11 Guanajuato . ................ ,, O á 6 O 11 11 11 Irapuato ,, ............... .,, O á 6 O 11 11 Lcon . ................ ,, O :í. 8 O 11 11 11 Lagos . . ................ ,, O á G O 11 11 11 i\Iorelia . ................ ,, O á 4 O 11 11 11 Querétaro . ...... .......... ,, O á. 6 O 11 11 11 Sombrerete . ................ ,, 14 á 16 O 11 11 11 Sau Luis Potosí I I . ................ ,, 8 {L 6 0 11 11 Toluea ,, O á 2 O 11 11 Zacatecas . i á 8 O 11 11 11 . p g 'descuento ..........•.......••• pg pg pg pg pg pg pg pg pg pg pg pg pg Bonos de la deuda interior consolidada <lel 3 y 5 p g refa.ccionados segun la última ley ................... ......... . ...... ... .. Certificados expedidos por las secciones Liquidatarias . . . . . . . . . . . Acciones del ferrocarril de Tblpnm .......................... Bonos de la. Convencion inglesa ........... .... ...... . ......... Idem i<lem española ............................ -............. o 5 p g descuento menudo, par fuertes..• . U. O. 4 á 41 O á G 4 á 4~ 1 á 2 O á 1 2 á 3 8 á, 9 O ,í 5 3 á 4 3 á. 4 8 :\. 10 O á 2 4 :L H O :\. 6 ~ 1 á, 11 CREDITOS. ,, io ~ ..... ....... ..... . ......... ....... ,, A los seiiores administradores do eon-eos de )[IJIUATLAN y CIUDAD DEL )LUZ les suplicamo~. nl primero, se sirva decirnos qué sucede con rlo& giro& quo hemos hecho {1 los Sres. Ruiz l,oaeza Hermano de ese lugnr, uno en Julio del pnsado, de $ 9 60, y otro en Octubre de 10 60 que hnn sido nllí pngndos por esos señores, y al segundo la misma pregunta con un pago de$ 9 50 que por giro nuestro de Agosto, le hizo el Sr. Ilustamante de e~e lugar Esta conducta re/ardutaria de nueslro dinero nos obligará li reclamar (1 la ndministracion ele correos. �;, 1 lüO ¡: 1 "POR ANTENOR LESCANO. Un volúmen con 416 páginas en cuarto y 64 grabados, 1 peso 50 centavos en México, y 1 peso 75 centavos en los Estn.clos. Dirigir los pedidos á In. calle de San Jiutn de Letran núm. 6.-1\IÉXICO. AoRONO:MÍA. 1 1 "~ WJM~WJglf@ lrtJ@LllJ1líWlt\Ym. Este bálsamo curará }as heridas, llagas y úlceras, tn.nto recientes como las que cuenten veinte años de durncion-aun cuando se hay:i. apelado infructuo· samente á todos los demas recursos. Véndese por todos los principales farmacéuticos del mundo, y por su propietario el profesor Holloway, 533, Oxfordstreet, L6ndres. PILDORAS HOLLOvVAY. Este mn.ravilloso remedio, conocido en el mundo entero, cura. infaliblemente todos los desórdenes del hígado y del estómago, hace desaparecer l:i. debilidad física, y purifica la sangre con mayor eficacia que todas las medicinas hasta ahora conocidas. Véndense dichas píldoras por todos los farmacéuticos principales del mundo, y por su propietario el profesor Holloway, 533, Oxfordstreet, L6n<lres. CORRESPONDENCIA. DE "EL CULTIVADOR," . Sr. D. T. de la G.-Jlontenwrelos.-Tomé nota de su carta fecha 31 de Di1 ' ciembre. Sr. D. I. N.-Oalvülo.-Cuando llegó su carta focha !S, ya estaba en el correo el giro liquidando suscricioncs do dos años anteriores: sino ha colocado vd. suscric1on del que falleció, devuélvala y en la liquidacion salvaremos error. Sr. D. A. J. P.-8aliua1'iJJa.-Si no ha cubierto vd. mi giro, respáldclo, pues no tengo 2° año que mandarle. A su tiempo se lo remití; culpa es del correo que de algun tiempo á esta parle se cxlra,ien los periódicos. Sr. D. B. E.-Agiwscalientes.-Suplico á vd. se haga cargo, cobre y deposite el dinero de las seis suscricioncs que toma el Sr. Chavez, a quien en mi nombre dará vd. las gracias. Giraré el mes próximo y haré la cuenta. Si le es á -vd. posible recoger del Sr. D, 1lntonio Balas, dos colecciones qne le mandó del primer año, y de las cuales nunca he tenido noticias ni una letra de ese scüor, le agradeceré que me las envié, pues me hacen suma falla. �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 3 Número Número de la revista 4 Mes de publicación Mes cuando se publicó Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875. Año 3. No. 4. Febrero Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-02-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200306 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Azúcar Cultivo Enseñanza Agrícola Plantas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2984/El_Cultivador._1875._Vol._3_No._6._Abril._2000200303ocr.pdf 1feec0f888e327be949b6ef0c9df9c02 PDF Text Text �201 / SEGADORA DE ~íANO PARA JARDINES. .'-.. .. ' El gr,1.baJb que damos hoy, nos ha. siclo remiLido <l_e New-York por la acl'8ditada casa de Allen y Oomp. Es una segadora de césped propia para el ejercicio de los caballeros en los jardines. La simple inspecciou de la figura, manifiesta la faciliaad. con que se maneja y da una idea bastante exacta de su mecanismo. ... �•. • 202 . • LA ENSEÑAN ZA AGRICOLA EN EUROPA, POR EL CONDE DE POZOS DULCES. · En mi última correspondencia hablé¡ nicales, llamadas allí escuelas de perdel gran desarrollo que habían alean- feccionamienlo: Los jóvenes del camzado en el Norte de Europa las escue- , po siguen los cursos de estos establecilas y los institutos agronómicos de to- j mientos á su salida de la escuela prída clase, enumeré los establecimientos• maria, y adquieren en ellos nociones <l~ esa categoría que funcionan en Pru- 1 fundamentales de historia natural y los s1a, ell- Austria y Hungría, reservando.1principios· de agricultura. Para los para la presente, igual noticia respec- adultos se dan tambien cursos Y canto de otros Estados de Alemania del ferencias fundadas por los comicios Norte.'"' La pequefi.ez relativa de estos, agrícolas. Desde 1872 se ha hecho oblicomp~rados ?ºn aquell?s, pondrá mas gatoria la asistencia á estas lecciones en relieve _la HI\po~tanc1a que allí se_ha }Jara los jóvenes del campo, durante dado á l~ 111:strucc10n agrícola. os dos ó tres primeros días que prece~n Sa;oma forma parte <le la célebre den á su ingreso en el ejército. Las soUmv~rsidad de Leipzig una facultad ciedades argícolas, que disponen de rede_ agronomía en que cursan veinle cursos propios, suben en Sajonia á.832, a~igna:turas de esta ciencia. Depen- y el rey sostiene con sus fondos privadien~es ~e la misI?a ü~ire~sidad hay dos varias haciendas experimentales, tres mslltulos de mvestigac10nes, uno ademas de la célebre pastoría de Ospara las cuestiones químico-agrícolas, chatx. otro pai:a las de fisiología animal y de En Baviera se cuentan 269 sociedaZ?Otccm.a,. y l~ tercera para los estu- des ó comicios de <)-gricultura, ,nueve ~ios de. ~1s10logrn veget~l. El estado ha¡ inspectores, tres profesores nómades y 11npei1d1do en. estas fundaciones ·soLre veintiseis establecimientos de ense300,090 _francos. Existen igualmente ¡fianza agrícola, qhe son: la Escuela en ~a3oma cuatro grn~d~s e?cuelas d.e R~al de_ Weyshenstephan, cerüa deMuagr1cultura, q_ue son: El mstituto agr1- mch; siete escuelas recrionales de agri~ll-B,ertman, en Burgsted: _la ~s- cultura en diversos distritos provincia,(..é)l?ra de -Pla~e.yetz, cerca de L.cipzig; les, una escuela de praticultura en la de Doepeln 'Y' la escuela a~r1cola y Oberpfal, otra en Triesford una·escuefor.estal ·de JharnndL. En pre~de se! !a p1·actica de ag_ricultura 'para los hi- , :.· c~enta u~a escuela de veterm~ria, y~-1Jos delos campesmos en \Vrslmry, nue1 1 nas estaciones de ensayos y cierto nu- ¡ Ye escuelas de horticultura v arbori• ~· mero de profesores nómades de agri-: cultura, t~es _escuelas de ,ast"ores, dos .. • cultura. . . 1 cursos practicos de •desti acion y una '\ Lo que mas d1stmgue la enseñanza enscfíanza práctica de fabricacion de, agrícola de este paí.s es el considerable quesos. · número de escuelas ~-e noche y domi- En la Escuela Politécnica de :Munich ( j j. 1 J 203 _ hay una di"rision especial para la en- En resümen, toda la Alemania c1:cnsefi.anza superior agrícola. ta cerca de ·2~000 sociedades de agriEn Wurtembcrg, que escasamente cultura, '149 establecimientos de cnsecuenla dos millones rle habitantes, exis- . fianza agraria, hor-ticultur~ y Yitic~üten setenta y seis sociedades de agri- tura, treinta y cinco c~tac1011es de 111. cultura y diez y seis e_slahlecimientos v_esligacioncs agronómicas y ~aboratode enseñanza de la mISma, entre los nos de ensayos, cerca de .cmcueuta que sobresale' en primera línea el cé- profesores nómades de agricultura y lehre Jnstituto aoTonómico de Itohcn-1un número considerable de escuela$ de hcim, cerca de Shuttgord. De este es- ¡perfeccionamiento en las que los j~velablecimiento dependen, m~a hacienda· n_es que. salen d~ las escuela~ pr1macscuela, una escuela practica de hor- rias reciben lecc10nes _de agricultura, ticultura, una de drenaje y regadío, por la noche ó los clommgos, con a~reuna escuela práctica de pastores, una glo á las .lle~esidades de c~1ª _region, albeitaría y una estacion de ensayos ántes de su mgr~s~ en el c~crc1,to. La agronómicos. Cuéntanse ademas tres alta enseñanza agr1cola esta alh rcprehaciendas escuela~ en Ellwangen, ·en senta~a ror m1c-ve facu~tades ? por Och~cnhanfen y_ en Kir('hLcrs; una trece mslltutos agro!1óm1cos análpgos escuela de Yitieulturacn \Yeinste1', cin- h las escuelas de Grignon, de G~andco escuelas menores do ilwiemo y dos ~ouan Y. de Montpellie~ en Francia. profesoi'es nómades. La aridez de estas cifras desaparece En el gran rluca.do de Baden, que es por completo cuando el pensamieI?-to mucho ménos co11siderable que el \Yur- se elcrn á. las altísimas co~secucnc1~s temherg, existen setenta y 1.;icte so: 1agrícolas; económicas y sociales que se ciedades acrdcolas, la escuela rnperior desprenden de una enseñanza tanpr~de agrouofnía de Heidelberg, quince ·fusamente esparcida por todo el terr1escuelas menores de agricultura, cua- 1torio aleman. Bien, es Yerdad~ que ese tro de horticultura., siete de arboricul:. Iprogreso tiene allí por base y por conLma, una escuela riráctica de drenaje· dicion, upa difusio1~ n? ménos s?rpr~ny regULlío, una de albeilaría y dos es- 1dente de los. conocumcntos primar10s taciones agronómicas, así como yarios q~w se adqmeren e1} l~s !1umcroso_s y profe.sores nómades. La poblac10n de I h1en montados estab1cc1mientos de msestc ducado no pasa '1.400,000 lrabi- ,truccion püblica de que. está d?1ada_ la tanles.r · '. Alemania. Si JJien se mira y si se tiePara 110 alargar mas estas noticias, ne en cuenta que las tres cuart~s parpasaré por alto los numerosos estable- 1 ws, por lo ménos, 1e. l_a po1)lac1on tocimientos de enseiianza agrícola. que t~l de los esta.dos c_lVlhzados, las consexisten en el aran ducado de Ilesse, htuyen las poblaciones agricolas. ~e en los de Olde~lJOurg, de Saxe-Wei- comprcnderil la trascendental m~gmmar y de Bl'uns"i,ck, para. fijarme úni- 1 lud de esta doble enseñanza, sm la ·. ca.mente en d de )lecklcmbourg, que cual seguirá siendo estéril, en gr~n con una poblacion que no pasa .de .... parte, la que _solo se propon~ por ob.iet;0,000 almas mantiene una escuela de to el couocimi~nto d~ las _pr1;11~ras leurrricultura, nna estacion de compro- tras. Instrucc10n pr1mar1a e mslrucL1cion para el comercio de semillas, cion agrícola tienen que ser !a~ ~os ~aforrajes y aLonos en Rostock, una so- ses fundamentales de la civ1hza.c10n ciedad central de agricultura, veinti- del porvenir. . . dos comjcios agrícolas, una sociedad La América lati!ia hará h1en en mede sericultura! una idem de horticul- <litar sobre estos c.iemplos y enend~re; tura y mas de treinta asociaciones lo- ~ar por. igual rumbo toda fo e11erg1a e cales de campesinos para el fomento llnstrac10n ae·su& hombres de Estado Y. de la instruccion de los nifios. · ¡ cuantos aspiren á la cultura y engran- l I f~ /;:5/ 1 1· ¡ • 1 • 1 ... �. 204 205 decimiento de esas hermosas regio- · agrícola. y quien á ellos haya podido nes. / asistir, ó estudie las relaciones que de . C?mprcn~iendo la Francia su infc- los mismos han Yisto la luz püblica, r10ndad baJo ambo_s concepto~, procu- podrá. formarse una idea. aproximada ra hoy ponerse al mvel de su rrval, pro- de la mmensa y rica variedad- ele culmoYiendo~ no sin éxito, cuantas medí- Livos y de industrias rurales que endas son conducentes ala extension de cierra e3te. priYilegiado suelo, de los la ~nseílanza primaria y a la. vulgari- adelantos alcanzados hasta el dia y de zac1on de los conocimientos agrícolas. los que quedan aún por verificar. La: Dejando á un lado J?Or hoy lo referente Francia marcha con paso lento en este al ramo de instrucc1on general y á las género de conquistas, pero las que haescuelas de agricultura , consignaré ce súyas se arraigan y se perpetran con aqtú, que durante el próximo pasado em·iclia de las <lemas naciones.-Su mes han menudeado en esto pais los horticultura es hoy la primera del munconc ursos que anualmente celebran do y la gran proyeedora de los mercasus sociedades agrícolas, hoy bastan- dos ingleses, belgas y aun alemanes. t~ numerosos. En ~llos se apre.nde tam- -En las últimas exposiciones en este b1en por comparac10n los medios de fo-· ramo se han podido admirar grandes mento y se ponen de manifiesto los re- elementos. · Las secciones de flores, de s~lltados de la;3 buenas práct~cas .agra- frutas y de hortalizas nada han dejado nas.-Este mctodQ de vulgarizac1on es que desear bajo el punto de Yista de otro de los que con gran pro,echo se las nuevas variedades y de la mejora han puesto en planta en toda Europa de formas y de calidades.-Verdad es y debe adoptarse en todos los países que cuando se dispone á Yoluntad de que aspiran al pro.greso el~ su industria ªB'ua, de calor l de abonos, la Yegetar-ural.-Cada secc10n regional ha cele- c10n se presta a todos los mandatos v ~ bradr; aqtú su certámen .ó concurso c~prichos de la inteligencia. .' CULTIVO DEL T.A.BACO :EN ºLA ISLA DE CUBA ·POR ·D. JOSE MARIA DAU. [ OontinúaJ. Ct;ID.\.DOS QUE EXIGEN LAS PLA~TAS I la llm·ia Ó el riego,"J tambien si el día DURAXTE su CRECDIIE~TO y COSECIL.\. está nublado; de lo contl'ario. no se arDE L \S nous.--;--A~i que tienen las rimará tiena á las matas síno .por l:l plantas de ocho.a che~ pulgada~,de al- mail~na hasta las nuern, hora cu que tura, se les arrima tierra al pie -:,· se empieza el sol í~ calentar la tierra, la destruye la yerb~ para que tenga mas que estando cahcnte no debe arrimarfrescura y se alimente mejor; esto se . se a~ pié de las plantas porque la~ daña. ~mee 9on la gzwtaca (azada);. eslc cal- 81 13: yerb~ apur.a, puede. destruirse zado o aporcado puede pract1car;:;c en con pemes sm arrimar la L1crra ú las cualquiera)10ra del di::i si está la tier- 1 plantas, cuidando de no dailar fas raiJa humedecida conYenicnt~mente por ces del tabaco. . Despues de concluir el aporcado y de zan á brotar ó asomar; pues si se dejan repetirlo cuantas yeces lo exijan las 1:recer pierden las hojas su calidad y la circunstancias, se espera á que asome tercera parte de su peso. Esta opera· el boton que anuncia la flor, entónces cion es útil hacerla con mucha d~licase detiene el crecimiento del tallo; es- deza, porque suele dañarse el tallo de ta oncracion demanda mucho cuid:.1do. la planta ó el pié de fas hojas: las mu· Se corta la cabeza ó boton de la plan- jeres deberían practicar esta operacion ta con la .uña del dedo pulgar; ya para y otras anitlogas, miéntras los homcntónces tendrá la mata de once á tre· bres manejan -la guataCCt ó la rcgadecc hojas, sin contar las tres primeras ra, &c. · , del pié, por todo •catorce ó diez y seis Cuando el terreno es sobradamente hojas: á las plantas que no asomen el rico en abono animal, particularmente boton, no se les cortarán las cabezas, cuando en el compuesto ha entrado el pues no crecen todas igualmente; esta estiércol de cameros, convendrá dejar desigualdad, y el no tener cada mata crecer los retoños referidos desde cuadicz y seis hojas, son defectos muy po- tro hasta nucye pulgadas de largo. De co sensibles, ó nulos del todo, si no se este modo se consigue que las hoj1.1.S descuida el abonar, preparar. bien la que se han de cosechar sean delgadas, tierra, la desyerba, aporcado y riego pues de lo contra.río, resultarán grueá tiempo; por no practicar con la debí-¡ sas, ásperas y amargas: Cuanto á la da exactitud todas estas operaciones, calidad ,' fortaleza 'Ó a·roma, 110 (lejará resultan muchos trastornos, unas ma- 1de quedar lo si1ficien!e á las hojas, á tas crecen ménos que otras; así es que f,pesar de permitir á los .retoños que al(l'unas tienen diez y seis•bojas sin crezcan hasta cierlo término, pues In. as~mar el boton, cuando otras que se tierra demasiada rica.en estiércol Licue trasplantaron e.l mismo dia que aquc- s~bradó Yigor .. ~sta_operacion exi ge llas y de una misma edad, solo tcndran tacto )' una practica consumada. ocho 6 tliez hojas, y asoman el boton; Así que empieza á madurar, el t.abaesta dcsiirnaldad es un obstáculo para co Jebe comenzar la cosecha o pmner calcular aproximadam?nte el produc~o I corte, c~1y9 pro<11;cto se nombrará tade una vega, y de aqm nace el descre- baco JJ,'l(ZCipal. l\o ha_falt_ac~o ve;uero dito en que estan entre nosotros l~s en el pa;s qu.e haya p_rmc1piarlo el corcalculos de los pr0ductos de la agn- 1te por las hoJas del pié, porque son las cultura: si se pusieran ~n .moYimicnto que maduran primero) y porque seyuexacto los mcJios muy fac1les que pro- drcn d~ tanto como se desecan s1. se pongo, nos enconlmri~mos con que dos I csp;,ra a cogerlas cu.ando las ~e arr1.ba y dos son czudi'O, ámenos que un caso esten en sazon, perdiéndose as1b qumexliaordinario.'lo destruyese todo ó 'la la parte do la coseclur aunque 110 se mayor parte. El boton debe corla'.se puJran dichas hojas por h?,ber. lenido a~í qu~ a~oma, á fin ele que contemdo su corte,. dan un .t,al!aco. !nf~r10r que el crec1micuto del tallo, se nutran las llaman ltbm de zne o 1Hf.JW'i'W, como hojas y adquier~m las mayores dimen- <1ué han permanecido en la mata musioncs; ·no obstante, para desbotonar cho mn.s tiempo del que es regular~ y es conYeniente que las tres primeras a~emas, acostadas sobre el suelo á cauhojas de arriba tengan cicrlo Lama:ilo sa del peso que la madurez les co~uy consistcncig, p01:quc si no pueden nica. Par~ aproyecliarlas en ~l meJor daila.rse y aun monr. estad~ posible, se mTancmh o lo que Despucs de desbotonado es menester les meJor, se cortan por el JHC con unas cuidar mucho .de ir ro'mpicndo los re- 1tijeras .cuando empiczm1 á madurar, toños llue·na.con entre la hoja y el ta- (así lo •bacon en Europa), y se m~ullo, y los que vicncu del pié (ladrone?), cucrnan de dos en dos con un.as m~Jay esto debe hacerse desde que cmp1e- ¡guas para colgarbs en los CUJC$: o se 1 • . ~. �,20B ensarta~ por la costilla hacia el p~é con¡ ti cando de a!Jajo há~ia arriba á medida unn. ~gup de coser sacos de hemquen que van madurando las hojas, por eso ·p1'ov1st..1. de u1: cordel, y así que se ha no pueJeu cortarlas maricomadas de llenado de hoJas ~n pedazo: de cordel dos· en dos ó de tres en tres, . unida.:; del largo de un CUJ~, se amarra por los por un fragmento ilel tallo cómo se dos extremos como una te:::.:.dedera en practica acá. la ca~a de tabaco en el ·lugar 'corres- La duda prudente que debe aco'mpaponchente. Tod~.esto es muy _sei:cillo, ñar á tpda inovacion, me impele á. proY., n~ faltara qmen pon~a obJec1011os . . P?TICI' que se hagan repetidos ·y bien bl t1e~po en que dehe eJecutarse esta I eJecufados ensayos, y en p·equeilo~ del operac1on es m~1y deso?upado, pue~ á método de cosechar las hojas del tabano ser mata~ h1chos 1 s1 los hay,, nm- ¡ cocomenz_ando por el pié de la planta, gu~ olro cmdado exige el ~lantio por· para averiguará punto fijo sus ventacnto1;ces; y se salva la qumta pa~te, 1jas, haciendo comparaciones exactas lo menos d_e la ~osecha, cuya porc10n tanto en los trabajos como en la cali~r h . p~rd1clo siempre por el método dad; continuando con las ~el medio, y urJmar10~ resultaI_11fo que las tres pri- luego con las últimas de arriba, y obmeras hoJas del pié quedan aba~1on~- serv~ndo los ü~terva}os que indique?das en el campo, 6 producen paJunza las circunstancias. Nuestro tabaco dique 1:ad_a vale. Tambi~n resu~~a. del rán, es el mejor del universo, ¿para qué corte a tie¡¡.iz~o de las h?JªS del p1e, que pues innovar nuestras patrias? Este las de ll;rnba, Y. p~rt1cularm~nte las modo de argüir parece convencer; pedel med10, adq1;1ieren mas calidad; y ro, ¿no será prudente averi<ruar si eseslo es muy útil tenerlo presente en te ramo es susceptible de aámitir me· los .~errenos pobres. . . joras que. hagan resaltar sus aprecia81 las cosl1llas (palitos) de las ho,1as bles cuahdades, haciendo que su proson. gr1:1esas, se l~s. hace ':1!1ahendedu- dueto sea.mas uniforme y mas consira .ª 1o largo y hacia el rie co~ un cu- derable, sm aumento exagerad.o de cosclullo corto_, y por este OJal ~e mtrodu- 1tos de produccion, alejando así cada ccn en, cu1es delgados; as1 seca~ en vez mas la competencia que quizá pueotros pa1ses la cose~~a, por(¡ue comien- de suscitársele algun dia? za el C )rte por el pie, y lo siguen prac- ¡1 [Continuará]. 1 CULTIVO DEL CAFE POR D. I'IIA TIAS ROMERO. ·· (Continúa). ¡ .\.L)ÜClG,~ DE )L\.TITAS,--:Para ha~ar en los primaros días <le Mayo, esto es, esta almic1ga se observa1•an las mis- cuando se hayan establecido ya las mas regla.~ que se acaLan d~ dar. para. aguas, guiaudose siempre por fas llnla de scmill~, con las modificaciones . v1as. Los hoyos paea colocar las matique en. se~mdtt se expresan. 1 . tas, se hacen á una cuarta de distancia. La s10mnra se hace en este clima•. 1. con un palo con punta que tendrá me- 207 dia pulgada de gr\1eso. A cuatro pul- ¡haber sufrido las tres operaciones llagadas de distancia de la pun~a de ese . madas ac11ú ;·os(l(/a, harlwda y picada. palo, se colocará otro palo delgado de ¡ Muchos acostumbran aclarar la monmeclia vara de largo, poniéndose el pri- ¡ taña por medio de la -;·osada 1¡ hachada mero en el centro del segundo. Este en la cstacion de secas, y una vez seru<lo instrumento.tiene dos objetos: , cos los fragmentos, quemarlos para 1° Quélos hoyos no queden nm~l pro- '. cortarse los obstáculos que su acumufundos, pues si las raíces tiernas "delas lacion ocasiona en el terreno. La canplantas quedasen en h?,eco moriria es- . tid~cl ~e ceniza, ~~1e ent6nces _queda, ta; y 2°, que es~ando ÍlJado el palo del- 1perJudic8: al cafc, al paso que. s1 se <legad? en e_l centro de la punta, marca , Jan podnr los restos de los arhol~s y la distancia de una cuarta por cada uno •arbustos de la montaña, s~ convertmín de sus lados~ lo cí.1al que con una sola en un abono muy convemente para el operacion se haga un hoyo y se mar- café, enriqueciendo el terreno. quen los puntos para otros dos. • Los troncos de árboles y í·amas que Para hacer la almácirra de malitas, . no se pudran, desde luego se acumuse necesita indispensablemente del se- larán entre surco y surco para que no millero, á no set' que haya algun ca.fe- impidan la siembra. tal inmediato poco atendido que pro- sm~mRAS snrnLT.\.NEAS.-IIay la porcione las que se necesiten. Cuando práctica en el Soconusco de cpie acla110 se recoge todo el fruto de los cafe- rada y quemada la montaña, se siemtos, las pepitas que caen al suelo, se bran milpas al entrar la estacion de conYierten en otras tantas matitas que aguas, y á poco de sembrada la milpa. á su debido tiémpo aparecen bajo los; se pone el café en su lugar. Es cierto cafetos, y cuando no se limpian crecen' que de esto resulta la pequeiía econolas matitas, y pueden trasladarse á la¡ mía de utilizar desde luego un terreno almaciga. Es sm embargo mejor hacer preparado ya para el cultivo; pero en un semillero, porque las plantitas se cambio la milpa extrae algunos de los desarrollan en él mas pronto y mas ro- 1elementos de la tierra que el café relmstas que bajo de los arboles. 1quiere para su desarl'ollo, por lo cual PREPARAC1o'x DEL TEHRE:SO PAHA LA es preferible no sembrarla en el terreSIE)IBHA DEL CAFÉ.-Aquí se hablará , no, destinado al café, dejando á benefi1cío exclusivo de este, todos los elemende los puntos siguientes: , A. Derribar la montaiía. 1tos que cont~nga l~ ~ierra .. B. Siembr~s simultáneas. . FOtü~.'i.CI?;'\¡ ~E ;c:s PLA~O 1D~t\FEc. Formacrnn de u1 plano del ca- ,TAL. El ti baJ~ _:le la reco ec on _de fetal l los frutos se facilita grandemente si el D · E-l e :l cafetal se divide en cuadros de cosa de 1 \ps ; tr a. de ho ·os. cincuei~ta cnerJas cada uno. y ha~ién. ruª J , ! dolos siempre que esto fuere posible, Se tratará de cada uno con la sepa- raccesibles por todos lados: racion debida. \ En algunas fincas se cli\·ide el cafe. DEHRIB.\.R 11 )IO~TAXA.-Dehiendo I tal en cuadrns de menores dimensiones; preferirse como se ha dicho :ya, mon- ¡pero la. extension expresada satisface tafia vírgen para hacer el plantío de todas las neccsidacles. Entre cuadto y café se comenzará por derribar la mon- cuadro deberá dejarse un camino de taiia á principios de Diciemhre, que es diez nras de ancho. y haciéndolo siem~quí la estacion de secas, y se harán rpre que fuere posible, transitable para pednos los troncos de los árboles y sus 1carretas. ramas grandes tan lue2:o como.se dcr-. · . En terrenos planos es muy sencilla riben. El terreno debcrú quedar lim- testa operacion, y aun entónces convenpio para fines de Febrero, despues de tlria formar de antem~.no un cróquis,ó J E: 1 �208 plano de la situacion de los trozos del t APERTURA. DE norns.-Despues de cafetal, caminos, &c.; pero esto es in- haber puesto en su lugar todas la? esdispensable tratandose de terreno que- taca_s; se harán los hoyos en la tie~Ta brado. · . al pie de ca~la ·~stac!'-, cuya operac10u ESTACADA..-11 es~acada tiene por ' se hace ª'Jlll en Al:r~l, al com~nzar l~s objeto log1:ar q~e los arbustos quedeu aguas:. ~1 la almaciga estuYie~e aun _sembrados en hncas rectas, pues cada I pcquelllt o corno se le llama aqm fuere octava representa el lugar e11:. donde se¡ de dos ó tres cl'uces, ~sto e~nrue tenga solamelite cuatro 6 seis ramas que por ha de colocar un c;:ieto. Para estacar un terreno se toman dos estar cncdiilradás parece que forman varas derechas de algun palo 'f.uerte; 1cruz, los hoyos no _lendrán mas de u~:ª se cortan d~ un tamaiio que eqmrnlga cual'la do profnnchd_a<l y otra de chaá la distancia á' que han de sembrarse metro .•\.1 sacar la tierra se amontónalos cafetos y se poncil én m~nbs 'de tres rá en la parte mas baja del hoyo, con hombres. Lás <los primeras líneas, que objeto de que las lluvias no la Yuelran serYirán de base á las <lemas, so tra- ·á meter en •él. zaran á flscuadra, de manera que' for- Cuando la tierra de la almiciga fucmen un ángulo recto, y se marcar~ por re ne~ra ó cuando las matas sean de medio de dos cordeles. Trazadas estas m:i.s '<le f,·es ctuce5'; los hoyos <l0be1'án dos líneas se estacarán cuidadosariicn- ser ma.yore.::;: p11cs siendo iuuy delczte: en s?·guida, uno ele los tres honíl:res nalJlc lt~ LiCt'f<~ n~gr~, los z,i~ones ó tiercolocara un extremo de su ·rnra en el ra 11.gregada a la raiz del cafeto, del:ieluO'ar en donde está la primera estaca rán ser ma;; grandes que cuando el tcrde0una de las dos líneas que sirwn de reno sea' arcilloso. base y que hai1 sido ya e?,t;acn.9as~ y el ,J,a tier~'ª <le hoyo~ pequeños es do segn:gdo hom]Jl'(} colocara up exLr~.mo 2,JÜ por d1a. , ; de su Yara a b estaca de la otra )m9~ 1 Lo:; 1 hoyos se abren generalmente marcada con cordel, de motló que los t con el machete. Hay un barreno do dos extremos do amLas yaras., se unan j-tierra nortc'.-·h.~1erica1_10 lfUC los ¡n~ede formando taml,ien un ángulo recto: el ¡.hacer con mas pro;ititud Y. regnbnda<l tercer hombre 'cuitlal'á de unir estos , en terreno que no tenga piedra. dos extremos de las clos;ral'as, y de cla- 1 : La exposicio1f al'airc~ al sol. ú la luz var una estaca én· el punto c11 donde y á la agua de lo, ticÍ.'ra ·que sale de los se unan los 'extremos de las do~ váras, hoyos, mejora en mucho la ,calidad de 1 • "procurando que la e.slaca quelle' dere- C5ta. , cha. Cuando se quiere poner mucha TR.(srL.\STE.-El trasplante llcl. café (Tente tá estacar, se di \'ide esta 'en frac- 6h siernhra del café en su lui:?:ar se ha~ . _ciones :le tres hombres y se procede ce de dos maneras: · co~formc se deja dicho, encargando al A. Trasplante en pilon. primero 31' segundo que llevlcnl las _es- B. Trasplante en escoba. tacas, va tercero que arreg o a muon . , . . de_ las \aras y ponga las estacas. El . So ~01~siderat:U e::;pecmlmente cada prime~'º y ,el segu~1do ele_ los eBlr..~~dú- uno dt. e::.tos do::. motlos. .., res. cuidaran al mismo t10mpo de que . TR.\.SPLA~TE E~ PILO~.-:::>c llama en las líneas de.csL~cas queden rectas, )' Soco LUsco -:,¡ en Guatem~la tl\lS¡,laulc cuando noten que alguna estaca d-cba en p1lou. cuando al sacar el admsto de colocarse de nueYó, lo indicar[~n al ter- la almáciga, se tiene cuidado 1k sacar cero para quü l<J haga así. Sin estas con l'l la tierr~ que eslá adherida á sus precauciones no es fácil trazar líneas ráiccs. El trasplante debe hacerse siempre rectas. . La tarea de 'cada uno de los estaéa- que se P.neda en pilon, pues yc1·ifica1lo dores puede ser de ít>O estacas por dia. de ~sa manera, casi no resiente el arfl V 209 . busto el trastorno consiguiénto a esa funa rñano, miéntras que con la otra se operacion.. Se ha notado que tr~\splan- l~enará el hoyo de tierra. Al echarse la ta<los en pilon, cafetos que teman ya ¡tierra en el hoyo se apretará esta bien a~gun fruto, ni i;._iquiera esto han per- al rededor del· pilan, cuidando de no <lulo cuando se han sembrado. , deshacer este. Cuando se haya rellePara poder seml:irar en pilan, se ha- nado bien todo el hoyo se apretará fuer ce necesario 'tener la almaciga muy temen te la tierra 'con el P!é. · ce.rea. pues ele otra manera, la conduc- Al rellenar el pilan se preferirá pacion de los ai·busLos seria dilatada y .ra ello, no la tierra que ~e sacó del hocostosa, y la tierra se desmoronaría yo, sino la que esté· en la superficie del destruy6ndos~ el pilon. El modo :11as -terre_no qae es siemrre mejor.· Esta prcseguro esl?r lo,m1smo, formar prime- cauc10n es necesana en terrenos poro la a.Jmttciga, y cuando los . arbustos bres. · estén ya del tamaño conYeniento para Si el cafeto que se trasplar1ta tm·iese ponerlós-011 su lugar. .lo que es aquí al mas <le un tronco, se le dejará uno soafío y medio ó dos do estar en almaci- ' lo que será el mas robusto. ~a., trasplantarlos en pilon. En este ca- . El trasplante deberá comenzar cuanso~ es segn~·o que. al a.pó, siguie~te del do el torre.no fuere quebrado en la partrasplante tiene su primer ensayo, es- te mas'baJa del cafolal, y de allí se seto e5. da su primera cosecha. guirá para arriLa. , . Cuando las matas de cafú que Yan á Se vigilará mucho á los que hacen trasplantarse de la almáciga u. sus luga- . el trasplante para cerciorar.se de que l'es son pec1ueñ~s, que es como deben ~se·haga bien, pues si e1"cafeto fuese tra~plantarse siempre que se . ·pueda / mal trasplantado~ ó se seca 6 por lo conservar el cafetal limíJio, y si la tier- 1 ménos se atrasa un año. En 11in~m1 ra de h almáciga fuese 1l(igra' que tio- caso Se lli.l.l'U. el trasplante por tarea. ne p~ca consistoncin., podrán. corlarse Ko se pocla!ú.n los cafetos al tfasplanlos pilones ele cosa,de cuaLro pulgadas tarlos. por cada lado; la raiz principal del ar- :Algunos creen que cuando se corta busto delJerá corfarsc al ras con el pi- la raiz principal del cafclo, no crece ya lon, y en caso ele é¡ue este se deshaga ~n clireccion vertical, sino que echa y queden las raíces sin·tierra, se col'- ¡pcqueilas raíces que se extienden por tará la raíz pfo1cipal hasta donde esté los lados. No estoy seguro do la cxacsuficientementc gmcsa part1. q_ue no se titud ~o est~ opinion. Si.ella (uera cier-' d.oble, potque, como se ha · dicho ya, ·ta scrrn. meJor no cortar la rmz, porqttt:' si llega á doblarse el árbol, muere ó no profundizando esta, 1fae<le resistir me . da fruto. · · , jor la estacion de secas. . En caso ·de que el piZon no tuviere TR.\.SPLA:'ITE E~ ESCOBA. Cuando por nu_iguna consistencia, se cubrirá con la distancia á que se oucucntrau los cal1?Jas graneles que se amarraran, te- fetos que se Yan á trasplantar del luméndose cni(lndo de quitarlas al sem- gar cu donde se van a semLrar ' ó por 1 Jirar el cafeto. 1 no estar sembrados en almáciga, no es Los arhustos.clebcran trasladarse del posible ó fácil sacarlos; del JJilon, y se almáciga al lugar en qt101se siembren sacan sin dejarles sin nada de la licrft mano 6 en hombros, acoínodánclolos ra adherida á las raices, se dice aquí en caJone:; form ados <le ramas, llamá- que se siembran ótras·plantan c'n esdos acruí car:a:,rt7es 1 ponien<lo en cada coba. • u~o _<le 10 ti. 30 segun el ,tamauo del ¡· Cuando la sieml.1ra se hace cn•c.:;copil1Jn. : ·, · · ba, el arbusto resiente mucho el tras.Al hacer el trasplante sc'coloca.rit el torno que le ocasiona el trasplante, y ¡;zlon en me1lio del hoyo abierto de an- . generalmente trascurl'c un año únle;:; temano, teniendo h. mata derecha con de que vneh·a f.t verse en e~ ostadd que 2í • ,..> �210 ,. guarJaba ·al trasplantarse; desde lue- C. Poda. r, go se comprende que ese ai'io de atraso Se hablará ele. cada una'. separada.es preferible q9-e lo pase el cafeto en mente. ·, . · almáciga qüe en su lugar, por la razon LnIPIAS. El trabajo principal del de q~e las limpias costaran ménos en , cultivo del café, consiste en las limpias el pmncr caso que en el segundo, y frecuQntes que se del>cn dar al terreno qne al fin del afio· potlrá hacerse el tras- para matar toda la Yegetacion que salpbnte ya cu pilon. ga en él. El secreto del buen éxito de Acontece con frecuencia que con el este cnllivo, consiste en no permitir deseo de o.horrar el año y1medio ó dos que haya en el terreüo mas planta que años qüe el cafeto perinanece en almá- el cafeto. .¡ ' . ciga, muchos siembran en su lnga.r ar- En el primer año ·de trasplante tiehustos que bien están en almáciga, nen que ser muy frecuentes las limpias, bien han crecido en los cafetales aban- porque no dando los.cafetos por su pedonauos, sembrándolos en escoba por- quellez casi ninguna sombra, el terre11ne la distancia á que se encuentran -no esta expuesto al sol en su totalidad <lel lugar en donde se hace el cafetal y esto lo hace producir en abundancia uo permtlc otra cosa. Esta es una eco- todo género de maleza. A medida que nomía de tiempo mal entendld.a, pues I el cafeto se desarrolla, ·va dando mas por a.horrar algunos meses de cuidar sombra, y miéntras mayor es esta, mela almáciga se pierde un auo que se nor es la área del terreno que queda atrasa el cafeto sembrado en escoba, y expuesta á la escasez fecuudante del se eroga el fuerte gasto de cuatro ó seis sol, y por lo mismo, ménos el desarlimpias, en toda la extension que rollo de la ~aleza. ocupe. . \· El número de las limpias que debe En la siembra del cafeto en escoba darse ~l cafetal en el primer afio y en se observarán las mismas reglas para los sigÚientes, depende de yarias cirla siembra eu pilon, advirtiéndose que cunstancias, como ,la altura del terrela siembra en escoba requiere que la no, su temperatura, ,el que haya sido tierra se apriete mucho mas que cuan- montaña virgen ó terreno ya cultivado se siembra en pilon, quedando muy do, &c., y se determinara. en cada cabien comprimida, de manera que el ar- so segun las circunstancias especiales busto no puecla arrancarse sino con su- del lugar. Generalmente se dan cuama dificultad. tro limpias al auo y en muchos lugaAlgunos simplifican la siembra en res seis; y atm mas. Desde luego se escoba, omitiendo la apertura de hoyos ·comprende que esta es la operacion clavarnlo una vara larga y puntiaguda mas costosa del cafetal. , con fuerza en el lugar eu doude debe Hecho el trasplante en :Marzo y Jusembrarse el cafeto, poniendo a esle' nio, que son aquí los meses mas aproen ese hoyo, y haciendo en seguida Eósito porque el cafeto aproYecha toda otro inmediato al primero con la mis- a cstacion de aguas, los arbustos dama vani, con objeto de que la tierra rán su primera cosócha ó ensayo en del primero que<le bien comprimido. SeticmlJre del afio siguiente, siempre Dudo de la eficacia de este sistema. que el cafeto no ha.ya sido muy peque, ño al trasplantarse de la almáciga á su CULTIVO DEL CAFÉ. lugar y haya sido bien atendido con • las limpias. El tiempo, pues, del cultiLas operacionea del cultivó del café vo cu eI sentido que entiendo aqní esta son: · palabra sera de diez y seis a diez y sie. 1te meses, durante los cuales las labores A. Limpias. principales serán las limpias. B. Resiembra. Hasta ahora no se ha usado de nin- !.:211 1I:1ª ! stru~ ed1~to fiue faci'"; pasaran debajo de ellas sin lastimarlas ~f~ t:r;tpias, sm perJu 1c.ar al cafe- ' mucho, las acémilas ó bue es ue 'ticr , 1 . , . 0 11 1 to. En iªt_lgudna.s fincas de· Guatemala raren el arado. Por las razlnes1xp.reusan cuias·· 1va ores ó arado~ ,pa1'ª l , d · ' · · laslim ~ · :-; ' rncer Isa as, se usa ta.mbien poco del azadon c;tos t ' p~rot presctdiendo de que para hacer las limpias, pues ademas <le <len usá.~ rumen os so amente. se pue- ?Orlar las ra.ices tiernt\~ del cafeto, aflo11 terreno plano,_. en. conc~p- Jª mucho la superficie del terreno que to do 11 nas . corta~l 1:1-nas .rmc~S' tter; se desl~va.ria con las lluvin.'s, cuyo in1 ~ºJª muy cerca de convemenle es muy serio en los tcrrela q fi . ' super 1c1e e 1a tierra, por lo cual no:& quebrados Por c~tas r""On.fls e·11la son, muy u~ado s. Ad emas, u.J. 1os 1·1mpra · ele los cafetales, · " generalmente =· t. , . ¡Joco _... 1es o cuatro auos ele trasplantados se se usa solo del machete. ,· . ' desarrollan de tal manera las ramas de ,, los cafetos, que no seria po~ible qt~e (Oontinuard). ig !/~1 i:rJlº ª J J ,, . ·. ENS.A YO SOBRE J;L ., CULTIVÓ l!E LA )CAÑA DE AZUCAR . PO!l ~· ALVARO REYNOSO, DE C!EX • . DOCTún DE L.l. nOUITAD • ' " cus DE P.rnrs, LAtlRE.\DO POR l::L IXSTITL'TO BIPER!AL Dt: FRANCIA ( A~ADE)ll.\ DE CIEXC!AS), DIRECTOR ron s. M. : D~L IXSTITUTO DE IXn:sTIGACIOXES .QUÚHCAS DE L.l IIABA~H, &c.' &c. ( Continúa.) la {;~~_ceni~as que l~oy- se_ amontonan á fosas deben ya.ria.r segun la cantidad da tem~eue en los mgemos., conserva- de abono que se quiera fabricar, la su.s en e~as fosas, IJO perder1an, por las ma que eu ellas <:e pueda inYerlir y qu~ las 1:afüm, las sales solubles e~ tiempo que se quiera tener en dep6mpói:ta.nte e~ C?I~seryar en s1to,:el abono para que mejor se pudra: Jnas bles · d ~ ema.s1 sus .1mnc1p10s msolu- pero de todos modos, por mucho qué tos/º rian, nbsor~1~ndo los produc- se crea cuesten esas fosa~, el capital zas ?~~ descompos1c1on de las ca.cha- empleado seria prontamente recmbolbl, 'Jd <ldm~s cuerpos, hacerse sol u- sa<lo, no solo por el aumento de cosecha :: t e1 to o o en parte,:-~l bagazo, true se obtendria, abonando los cam¿ondi;1~to tard~ e:i ~o~mse, e.n esas I!ú~, sino tambien por la mayor saluc .n_es entra.ria ÍtlC1~mcnte en des- br1dad de que gozarían los habitantes 0 mp.os1c1on, y .sus pr~c1oso~ despojos de ]_ as fincas. · 1:~-!~r ut~hzados mmediatamente Ni es esta sola la única fuente de La.<. d :¡:,etac!on. , . 1~bono~ que puede beneficiarse en los s 1mens1onos y el numero de las mgemos. El <lia que adoptemos un cul- ~fi~ª~ª\ 1 ~~11 1 �212 .• 1 \ ' l ) .'~ tivo racional, e1n¡ne se trabaje una ex-, merlio de su trabajo y de las fuerzas tension de tcncno mucho mc11or. cu- químicas y mecámcas. tónces será posibk di~minuir d mímc- · Con relacional plan gene~al que hero de bneyc::; q ne se <.Jin piPan pal'a ha- mos propuesto para co~~ecc1onar mezcer laszafras, y por el cuuLru.riu, se au- clas ó compuestos fertll~za~tes, tem~mentará el que pertenece en la finca mos se puedan ofrecer ·a ciertos esp1durante el tiempo mue1·Lo. En ese mo- ritus algunos reparos, á los cuales de mento sera posible establecer gran<les antemano juzgamos op.01·tuno oponer establos, donde no solo estará mejor las razones llUe militan á faror de nuescuidada la·boyada, sino que aun p~- tras ideas. • drémos aprovechttt' para abono sus on- En efecto, al notar que proponemos nes y excrementos. El establccimien- 1se depositen mc1.cladas materias al cato de los estahlos naturalmente traeria·1 linas, junto, con I cuerpos, ?u~~eptibles la formacion de prados, que se sega-! de hacer pe_nsal' en la po~1hi'hdad del rian, y así tcndria la hoyíl:~ª siempre ; desprendimwn~') <l,e au:iomaco .. muchas un alimento abundanlc; mientras que J personas crccran a primera y1sta que hoy, en los ingenios en que se alimen- pueden originars~ pérdidas, ya eT~ Yirtan los bueyes con el c0gollo, si se in- tud de la exha1ac1011 del gas amomaco, terrumpe la molienda, así como tam- ó á consecuencia del carbonato de amobien en los casos de incendios 6 cuau- níaco formado. do4e corta caña agüinacla, pueden es- ·Aclmilamos momentúneamenle que taf-"expuestos á morir ~e hambre ó á t~l hecho tenga lugar; d~mo_s _aún por padecer cruelmcnte.,Sm coutar que bien probado, gue es p~rJnd1c1al mczel cogollo no es alimento bastante nu- clar. las mat~rias al calmas. ~on otro~ triti-ro para restaurar las fuerzas. cuerpos.-Ba¡o tales suposic10nes, el Las personas que no quisiesen ó 110 partido inas prudente consistiI:ü1. en inpudiesen establece!' estos depósitps de corporur fn~1mamenle los residuos. de materias fertilizantes, podnan hacer la combusllon del bagazo y las ccmzas conducir á sus campos, labrados ó por que pro,·cngan de la ~adora: esa i-i:ezla~)l'ª!', todos estos. cuerpos, y allí. dis- cla, ?on~er:·a~la al alm_go de_ las lluvia.s, tnbmrlos lo mas igualmente posible. se d1stnbmra con un!form1tla<l P?l' el .\sí se acarrearían las cachazas, ceni- 1campo, empleando al mtento, el d1slri·zas, barreduras, &c. En el caso de os- b~idor d~ aLonos.-De esta manera _se parcir las mieles, cachazas ó residuos d1spoudr1a desde luego de m~ prcG10de alambique, bueno sera, si el terre- so abono v excelente c~rrecilY?.-En no no es muy cali1.o, emplear los cor- cua~lto á fas ot~'as materias, seria conrectivos que lo sean, para saturar los vemeut~ depositarlas s~gun l~s reglas · ácidos que puedan formarse.-A.clemas , es.tablcc1das, y Juego 9.ue lmL1esen_sucle las fosas <le abono dé que a~abamos ,frido tod~s. las altetac1ones nece'3~rias, de ocuparnos, se podrian aun eslable- · se repartman en el campo.-E~ <ha en cer depósitos mas considerables, en los que se establ~zca en nuestras fm.cas el cuales se indroducirian ·los cadaveres JroYe~lwso siste~a de. estabulac1on de . de los numerosos animales que pere- os ammalcs, sera posible re,coger tocen anualinenle en el dia,· en nue:itrns dos sus ex:cremontos, y entonces 1)0fincas. Esós 1mdí·idetos suministra- drémos disponer i fosas al efecto consrian toda la ·canlidad de abono reéla- · truidas para depositar los estiércoles. ·mada por los cultivos' del fondo. En- l-Creemos tan unportallte este punto, tónces habriamos ent_rado por comple- cn~e nos propone~os tratarlo con am• to en el sistema autosttico (que se ali- [phtm~ m,1. el lugar º~?i'llmo. _· . menta por sí mismo)J perteneciente al r ~l mmcar nnestr?·. método para faperíodo and¡•dcticfJ en el cual el hom- }mear mezcl~s fcrt1-hzantes, no.~ probrc trata ele ayúda; á la naturaleza por tpusimos·hacer conocer un medio á pro- 1 213 pósf to para facilitar la descomposicion Ise reunan allí malas yerbas, pajas, rec1proc~ de todos y cada uno de los, residuos de los mataderos, animales cuerpos mcorporados, con el fin, no tan : muertos. orines, &c.. en ninrrun tiemsolo do obtener un producto ünico y: po me páreció lÍ.til, pÍ.ies creí~ que mufinal? ,:erdadero abono completo, en ichos de esos cuerpos podían aproYeque ml1mamente s~ hallan _mez,~lados charse con mas prontitud, ó imaginatodos lo~ cue1'pos_. smo tambien fip~os , ba que fuesen susceptibles de perder nuestra atenc1on en ~l apr~v?cham1en- l~ mayor parte de los principios fertito ele 1od~ti las ma.tei:ias or1g111adas por hzautes, solubles ó volatiles. Durante las reacciones f1mm1cas, las cuales, á I veinticinco años confiesa el célebre su ·yez, determinan _otras reacciones: profesor, criticó 'esos ' procedimientos: de este modo se c011s1gue que todo~ los p_ero durante ellos permitió que se pu: cuerp_os, entrando con s11~mltane1dad ' siesen en uso semejantes prácticas, y rec1rro?amente en conflicto, se ha- 1porque ·los resultados obtemdos eran gan ~s1m1lables por las. plantas en ma- por completo sati_sfactorios! y «masque ;yor o meno!' grado y ilell!-po.-Va?-1os todo, porque creia que cu este particua proliar co1;10 l~s ma~cmas. alcalmas lar, esencialmente práctico, respecto agrega~a~, o meJer dicho, mterpues- , de un hecho cuya eficacia eslaba cantas r~etod1_caII:en10 en e~ montan! lé.ios. sa$r~daJ)or la experiencia s~cular, la de .Prnduc~r P.erdidas, s1rycn para fiJar op1111011 e todos los campesmo$ -ralia el azo~, s1qu!era_ sea hrtJO .otra nueva; mas que las ideas de un académico.» forma o comLmac1011, pero srnmpre con- Posteri6l'mente los estudios cletcniveuiente para. la alimentacion de las dos del mismo sabio acerca do la tierplaut~s.-9011 el obj~t~ 1e dar mayor ra vegetal, le hicieron comprender la aut?ml~d a nuestro:i Jtuc10s, y demos- in:~ort~nci'.l de los ~enómenos, de la nitrar cuan acerW;dos nos encontramos lrihcac1on en el cultivo, y entonces pual sostener.estas 1de~~,' nos par,ec~ opo1 do a1ircc1a.r la analogía que existe cntuno poner de rnamhesto ac¡m algunas tre los hwarcs donde se forma el niob_scrvacir~nos J. experimentos de_bido_s tro~ y un 1ue,lo abonado y fuertemente ahlustre Briussmgault (.'1'qi·onomie chi- encalado o eumargaufi. Desde entónmie agr~cole et phis_iolog'ie, t. II, p. 1). ces pr,incipió á creer que todos los cuerBoussmgault comwnza por declarar pos mezclado:3 para producir el mautiq~rn en la mayor parte ~e las explota- llo 'constituían una gran nit,•e!'/{I, en c10ncs rurales de ·Pr,tncrn, se reserva la cual a,11 ¡niriau los principios fertili..'.' un lugar para aCl~mular en él las har- zanles azoados, una estabilidad que rcJums de los pall?s y do los graner0·5, 111u1~·a liahrian tenido, si siempre se el lodo de los cammo:3, laa malM yer- ]¡ uli1esen couseryado ]Jajo la forma de bas. los escomhros ,k las demolicioues, amoniaco. · · h:s cenizas de la turba, del carbon de B0ussingault, des pues de muchas inp1edra y <le la rnaclsrn., los tallos de dis- wstigacionc:3, ha encontrado que siemt~11la.s plantas, los residuos de la des- pre la tieri'a: Yeg-ctal contiene los mist~laciou ...... en una p~lab!a, ese lagar mos principios fertilizantes, lr)s cuales 8ll've de dc~cargn ó lunpwza general. se encuentrnn cu dósis mas elevadas de basurero, donde se coloca· todo el en el mantillo, ,e ese residuo de lo que que no se lleva al estercolero. Al ca.:. ha vegetado, de 10 que ha vivido: n • · fro de uno ó dos afios, el mantillo se amoniaco ó ácido nítrico, mas comun~ncuenL1·a fur_mado á punto d~ emplear- mente sales amoniacales y nitratos; se con vet!laJa.. Que se <lestmou, aña- fosfatos mezclados con sales alcalinas de B?ussingault, ii. la confeccion del y térreas, y siempre mate1·ias orgit11iman~11lo! los escombros, barredura, lo- cas azoadas, materias complexa:-:, que d.o, tierra d~ las zanjas~ cenizas, &c.: poseen la propiedad de producir_, bajo siempre lo Juzgué oportuno; ~pero que ciertos requisitos,. las cuales obran en 1 - • �215. 214 · • 1 las circunstancias normales de la tier- ,tacion e11 extremo activa, la temperara labrantía. ácido nítrico y amoniaco, ¡tura era tan elevada, que apenas podia. es decir. las dos C\)mbinaciones, Lajo ser tolerada por la mano, y á pe~ar de las cuales asimilan las plantas ~el azoe. i todo. nació la caña y se descnYolYió con Gorríparanclo los requisitos que presi- \ gran :·igor.- En el guano del. Perü, den á la nitrificacion en general, y los I puro sm mezcla alguua, depo~itamos que se reunen en la formacion uel man- 1 cailas, pero tod~s, por la. exceS}-"ª hu. tillo, a11alizánJo los prot.luctos, Bous- 1mcdad, se pudrieron. singault h~ p~1csl~) de, manifies~o! en 1 · O(tiquuos.-Los e~cla.vos cu los mm mayor evrnenc1a, como se origman 1 gemos ce_ban gran numer? ~e cerdos. los nitratos y cuán yentajoso es fijar Eslos. anunale5, como nadie ign~raJ se así los comI1uestos az?ados. En los mon-~ m.mlicncn e.nccrrados en pequc11a.s catones que 1emos pro pues lo se formen, . sas. Los alunentos de qu~ se nutren precisamente se logra el 1~ismo fin; ?e s~n: bledos! calabazas, l1eJnco ~le bomanera que léjos de experimentar per- ¡mato, palI?iche, cogollos <l~ caua. cadidas de ázoe, podemos estar seguros · cha~as, miel de purga, mmi crudo y de que le obligamos á entrar en otra cocido, &c. La natura~c~a <l_c los a~1combinacion que lo fija y le <la esta- mentos y su abumlaucw. md1can cuan 1rico en materiasfortilizantes deben Ee.r bilidad. ' Y puesto que tratamos de los abo- lqs excrementos de los pucrcos.-P,a1:a nos, bueno sera que inscribamos en ¡recoger Pº:' completo todo .e~ henehc10 este luga1· la rclaciou de alg~mos e~pe- de ~sos rcs1dl~os excre~enllciales, l~asrimcntos dcslinaios a aycr1guar s1 en tal'la couslrmr los chiqueros con c1erel cultiYo de lu ca~a se podriá. e~plcar I to 9rden .Y guar~ando ~lgu!lfü, r~glas. el abono fresco,. sm haber exper~men- .\si, sena pr~c1s~ almr una. fosa ~e tado previa fermentacion; p~rticular c1erla profundidad;. en ella. se colocarm importante, pues muchos podrian ercer bagazo y a.lg11~1~ tierra; sobre este lcque esa fcrmenlacion, por s~s produc- cho se co~1struma la zahurda.-Todas tos ó por la temperatura, pocha. ser pcr- las materias. que pasa.sen al traYes. del judicial á la geqniuacion de la serna y l tablado, senan recogidas y absorbidas al desarrollo del retoño.-A este efecto por el lecho preparado.-hlas tarde se hicimos recoger estiércol fresco de ca- \ ahrir~a ese rccept.áculo, y de él se exhallo, y en 61 depositamos las caií~s;· tracma gran .cantidad.de ahouo.-Iloy cuhriémlolas qon una capa <le la nus- se puede. ?ªJº cua.h¡mer pr~texto, :11uma materia.'.-A pesar de la fermenta- \ dar los clnqueros ~a(~a dos o tres anos, cion. de 11\ tempera.tura, &c., la cañ.a ' y extraer de sus cmucntos to<lo c.1 aLonació, se dcsenYolvió con ba.stante vi- no, el cual nos podemos prororc1011a1·, gor; mas posteriormente, por haber \ ó a.raudo el terreno ó ca.vitndolo con disminuido en grado notable el Yohí.- azadas_. , . , . men y ln cantidad del medio en que se Ge,ii:as. Impol'ta11cw de los f1lcal1s. hallaba, 1¡ucdaron 9csc_ubiertas las rai- \Proponiéndonos tratar ~rnplia1~1c111e toces y se secó la cepa. Podemos, p,ncs, dos los puntos ~onc~~mentes a los ahoestar segm·os de que en el esttei·col nos, ~emos ~.rc1uo util y oportuno defrcsco nace y se desarrolla la caiía: no \ t~rm11H\r y hJar el v~rdac~ero val?r de es perjudicial mezclar ese abono fres- cierto? h~chos,. relatiyos a.los.residuos coJ, sin fcrI?cutacion _alguna, con la de la. rncmerac10~, pues b.ien mter¡~re·tierra al Yerificar las siembras. Reco- I, ta.dos conducen a be11efic10sas aphcaµimos grau cantidad de un residuo que . cioncs,. mié!itra.s c,1uc de _lo•.c?ntra.rio queda en las clal'ificadora.s, compuesto Iencamma.n a pr~cticas per3udiciales. de tierra, restos de bagazo de la caüa. , Supongamos a un hacendado poseeallnímina coagulada, &c .. y en él sem- dor d.e .un terreno q.ue reu,n~ todas las bramos caila: se promoYió una formen- · cond1c1ones neccsanas al rapido y com- ¡ ple to' desarrollo d~ la caii.a, y quo tra- gauos, siuo aun para el ejercicio de sus te <ID sostened~ .siempre e:1 el mis1_no : funciones, pod~·íase creer que bastaba estado de fc1't1hdad: ¿que sustancias cünoccr la cantidnd y naturaleza de las agregará al suelo para mantener la ! sale'> minerales extraidas del terreno Cüll~p.osi~ion inicial, restableciendo el por las plantas, para poder desde lueeqmllbr10,. altera<~o por la.s sucesivas go indicar. sin rieli~ro de incurrir en cosecha.s ! Ate~ch~ndo tan solo a la errores, la composiciou que debia tccomposic1ou qmm1ca de las sales mi- ncr el ·a.bono propio par0; cada. uuo de ncrales que.extraen las.plantas del suc- 11los Yegetales cultirndos .. lo en que crecen, sustancias 11uc no so- i lo son necesaria.s .pura form~r sus Ól'· • (0.?nt inurw{I'). INDUSTRIA AZUCARERA.. SACARBIETllÍA ÓPTICA: ;\lÉTODO Y TABLA PARA LOS E:NSAYOS POLARilIÉTP.ICOS. VI,;~T.!.JAS DE E~TI,; SISTE)IA DE INVESTIGA.C~ON D~ LA RIQUEZA. DE LOS JUGOS SACARI~OS ,. ¡ Las personas dedicadas ú los estudios ; miento, cuya Gxactitrnl dice habet· comde sacarimetría, saben que, cuando se probado en trescieri:tos ensayos. quiere .::wcl'iguar la riqueza de los ju-1 En Yez de los cien centímetros cübigos sacarinos mediante la aplicacion I cos de jugo1 se ponen en el matra~ ciendel método óptico, es preciso comcnz~r , to se8enta y se le agrCgt~i1 yeint'e ceupor clarificar el líquido, poniendo en un \ tímctros c1ibicos <le uiía solucifJn re~atraz gradu~do, cien. centímetros cú-, cieule de taliino;. <[ne co11ten:.rn diez ]JlCOS y awegandole diez de ~cetato de Í gra1~0S de este Ú.C~Ür? por litr(j d6. '.1gu.a ¡ilomo trl!Jásico, cuya operacion da por destilada, y por ultuno·; YCllite cénhr~sullado la precip1tacion de las mute- metros cúbicos de lu solncion de aceta.nas colorantes, que se separan ei1 se- to de plomo·tribasico. · En estas coacliguida por medio <le la filtracion. , ciones se forma un precipitado ·cómplcPero, como á mcuudo sucedo que jo con h,s sales de plomo pw,enientes ciertos jugos quedan todaYía oscuros de lo! cicidos del ·yecrctal· v el exceso <l_espucs de filtrados, á causa. de que de plomo en estado d~ Lana.to. Procrsiendo excesiva. la cantidad de acetato diéndose seguidamente a la· filtracion, triplúmhico empleada. se disuehe ei.1 1 se obticne·un ·jugo del ·todo incoloro y el cx?eS? ~e reactivo ,el ¡n·ecipil~do que de una trasparencia n.ota.Lle, cuj·o real prmc1¡no se formo, y esta c1rcuns- sultado no se logra siempre, al· decir tancia obliga. entónccs al operador á re- del auto1· ele este procedimiento~ con currir al negro animal para Yerificar otros métodos. por completo la decoloraciou; á. fi11 de , Bnscaudo entónces en el cuadro si?vitar este inconveniente; aconseja un ! guiente, el grado sacarimétrico ohsermgeuiero químico experimentado, .Jfr. vado, s~ obtiene al instante la cantillad Eugenio Perrot, el siguiente procedi- : de azúcar correspondiente á cien ·cen\ ' • �216 tímetros cúbicos de jugo; advirtiendo 1 que esta tabla ha sido formada espe-, ~ialmenle para el sacal'Ímetro de Soleil. ¡ Azúcar en 100 Grado~ del sacarímetro. 30 31 32 3~ 34 35 36 37 cml. cúb. de .......... ...... .. ... ...... ...... ........ ...... ...... ............... ...... ...... ......... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ......... ......... ...... ...... ...... ............ ········ ...... ... ...... ...... ... ........ ju:¡o. 6 6 6 6 6 7 7 7 38 ......... ................. 7 39 ................ ············ 7 40 ........• .:.... ...... ...... 41 ...... ...... ......... ...... 42 ......... ...... ...... ...... 43 ...... ...... ............... 44 ...... ............... ...... 45 ...... ...... ... ...... ...... 46 ... ... ...... ... ... .....• ... 47 ... .....• ...... ...... ...... 48 ......... .................. 49 ............................. 50 ............................ 51 ............................ 52 ............................ 53. ............................. 54 ............................. 55 ............................ 56 ................... ·····•··· 57 ............................... 58 ............... : .......... 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 ........................... ........................... ...... . :: ...... ............ .............................. .............................. ................................. ................................. ............................ ........................... ...... ········· ............ .................. ········· 8 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 10 10 10 11 11 11 11 11 12 12 12 12 13 12 13 13 13 13 14 12 32 53 73 93 15 La cfrcunslancia de estar todavía en 35 uso entre nosotros los areómctros ó 55 densímetros para _apreciar la riqu~za 76 <le los jug_os sacarmo~, ~1os ha monc~o 96 rreneralizar el couocimie11lo de la aph17 ctcion del método óptico en este g-énc37 Tr1 de pesquisas, desde luego qt~e, .á pe57 l sar <le su ya demostrada super10r1dad. 78 I solo ge emplea en las trarlsacciones de 98 ! nuestros azlÍcarcs comerciales. 18 J Numerosos expefimentos han pucs40 1to en evidencia~ que la aplicaci01~ de 60 1los areómetros de Beaumé. Cart1er, 80 Guvton de Moryeau y en el mismo den01 s!métro centesi!Ilal, para 1;1 detcr~nina21 cion del~ cantidad de azucar existen41 te en lli1 líquido, <la resultados exactos 62 cuando se trata de soluciones de azúcar 82 candi ó cristalizado pu~o en agua ?e.sti02 lada, toda la yez que dichas s~luc1011cs 23 han servido .de punto de J)art1da¡ var~ 43 la graduacion de los instrumentos, te63 niendo en.cuenta los grados do tempe83 ratura y de presion haromútrica., y que 05 e¡ta exactitud no se alcanza con el em213 pleo de este mismo sistema de inYesti46 gacion en los jugos sacarinos, aunque 66 • hayan sido defecados d~ !,Ulleman?. 87 El hacendado qu,c qmsicre 3:veriguar 07 la riqueza de sus jugos sacarmos, va27, liéndose cxclusiva,nente de los areóme48 tros, se verin. expuesto á cálculos er68 róneos en perjuicio suyo, por el aum~nto de densidad que encontraria debido 88 á la albúmina, sales alca.lin~s y otra.s 10 7cJ ........................... 14 36 71 ................................ 14 50 72 ............................... 14 71 73 ........................... 14 01 217" 74 ............................ 15 11' 75 ................................. 15 32 i6 .................................... 15 52 77 .......................... 15 73 78 ........................... 15 93 79 ........................... 16 13 80 ............................ 16 ,8,5 81 ........................... 16 55 82 ........................... 16 75 83 ........................... 16 96 84 .. ......................... 17 16 35 ........................... 17 36 a materias extrañas en solumou en dichos jugos, y si á esto se agrega que los instrumentos usados. comunmente no presentan la misma exactitud de graduacion, ni ol ·operador se col9ca en dustria europea, que hasta los mas m~las condiciones de temperatura y de destos cultivadores de plantas sacar1presion barométrica requeridas, ó las nas lo emplean para conocerá ciencia · toma en consideracion para verificar cierta el rendimiento de azúcar de sus . . , . .. las oportunas deducciones, ~e compren- jug?s, de fácilmente toda la ventaJa que ofre-· 81 semeJante practica se hiciese exce el método de investigac1on seguido tensiva entre nosotros, de fijo que no hoy, en to(los los países que .se distin- serian pocos los beneficios que de ella guen por los , adelantos científicos de habrían de reportar nuestros hacenque es objeto la industria azucarera. 1 dados azucareros. El uso ·del sacarímetro y de los procedimicl').tos que·con este instrumento [ MÁRCOS DE J. MELERO. se relacionan es tan comun en la in- . , '1 1 '. . ' • 1 . ' '· 1 ! OB"(tEJlOs· AGRICOLAS.·. ;" r' ) J r - , ~n. . ·, ; , 5 ' . ' • 1' . ... . ,' En el número de El Oultü:adó'r, ¡1·es ag i¡(c~lqs en J_1~g Zate1'J'(t»: pare9ifl, ·. · · , · ; , . ,_ , , que l~.op1mon em1t1da por eJ gran d1apubhcamos un arhculo,dol Sr· Nunez, rio eraeiindicio de un mo-vimiento genetitulado O,bservaciones Económicas, no- ral ya cumplido en. el dominio industrial table por 1a enseñanza. que encierra y y próximo á cumplii~sc en el agrícola. del cual se puede, entre nosotros, hacer Ko se errgnii.aba en sus previsiones. inmediatas aplic~ciones por la semejan- Un es4ritor de 1a Po,·~nigh_tly rev.ie1v, , •nos habla de una em1grac10n posible, za e~ qu~ se encuentra, e~ obrero ~gri- de un E.xodo ("rnliérnlonos de sus excola mgles y el de llfex1co. Decnnos presiones), do los obreros agrícolas del semejanza, pero siempre es cierto que Reino Unido: los obreros han enviado aquellos eslan en mejor estado que es- á América á uno ~e sus campeones, tos. Hoy reproducimos de la Gaceta Mr: Are~, con el ohJeto de preparar la . . . em1grac1on en basta escala; se trata1nternacwnal de Bruselas un trabaJo ria de cien mil hombres, y proporciode bastante interes qnc recomendamos nalrnente, mujeres y niños. ¿Qué país á nuestros lectores por los datos esta- de la ~érica Sept_entrioual ~cria cap~z dísticos que en él se encuentran y por- , de a~oJ~r y proporcionar _medios de ex1s_ tencia a esa masa de em1grantes? ¿Cuaque puede ensenamos á resolver algn- les. serian sus recmsos de trasporte? · nos problemas. ¿Qué efectos causaría en el estado agríEl artículo que lleYa el nomhre que cola d~ la Gran Bretafia? I~é aquí las esta á la cabeza. de estas líneas dice reflexiones de M. Curley y a .las cuales ' contesta de •la manera s1gmcnte, haasí: blando d~l Canadá, pimto m.as próX!1Ilo « Hace meses que el J'imes do Lón- de Inglaterra. L~s _superfi~1cs cult1vadres se ocupaba <le un meeting cele- bles que•el 'JJomrnwn cnmaTa se calbtado en Leamington (condado de War- culan en dos mjllones do lo~uas cuadrah1ck) por bs delegados de la asociacion das; su poblac1011 en 4.00v,.000. de al«.[,rt Union nacional de los tmbaJado- mas; es admirable su orgamzac1on ad- ¡ 28 • • �218 ministrativa; todo esto provoca y faci-,jamiento~, vestidosy a~imentacion. M. lita la inmigracion.» Arch estima en 100 hbras el ahorro ((En 1872 han ido á buscar fortuna al que puede hacer un hombye. solo e!1 Canadá 40,000 personas: aunque esta tres años, con lo que lo es fa~il adq~cifra parezca exagerada, no solamente rir una propiedad en l~s reg~unes mno lo es, sino que es susceptible de un cultas de\ Far West. .• aumento de 185,000 inmigrantes, que uLos cuatro Estados centrales, Newa~n puede cont~ner. Delos datosreco- York, New-Jersey. Pe!lsylvania y D~g1dos por los directores de correos y laware, tienen diez millones de hab1agentes oficiales, resulta que sehaofre- tantes: podrian acoger cada año á ...... c~do _utilizar 27 ,336 brazos en la pro- 400,000 emigrados, sin q~1e la remunevmc1a de Quebec, 9 l ,621 en la de On- racion del trabajo cambiase en nada. ta~io, 13,176 en la del Nuevo BruJ!-S· Los salarios varían de 35 á45libras;· w1ck, 13,870 ~n ~a de Nue_va-E~cocia! para los labradores y ~os doméstico_s 3'12 en el terrltor10 de hlamta!Ja. en!?- propiamente dichos 20 libras: no _se d1do forman un to~al de 146,615 trabaJa- ce nada de lo que ganan las muJeres, · dor.es ó d~mésbcos.. E~ los Estados- pero en el Norte son remuneradas con Umdosla_cifraapro~!mativaentre hom- las dos terceras partes de la ganancia bres, muJeres y muos, es de 225,000 de los hombres: deducimos que en lf)s almas: que se ~edD:zcan _los 40,000 que Estados centrales ganaran y tendrán representan la mm~gracion an~1a~, Y se mas ventajas, puesto que de 44 que verá que el Canada pued~ recibir .. ·.. · habia en Massachussetts y 347 en to180,000 mas, en la seguridad de que la da Nueva-Inglaterra en 1870, hay hoy deman~a de ge!lte ha de aumentarse 2,398. Reasumiendo: de todos estos da-. cad~ ano á medida de que los ~uevo? tos, resulta que en 18W podria darse capitales q~e se fo~men se destme~ asilo y trabajo á .780,000 emigrantes la explotac10n ago.cola. Los salarios mas · , varían segun las localidad.es: muy al· . : . . tos en la provincia de Ontario y parte ((En el Ganada 180,000, Nue,a-Inde la de Quebec· muy bajos relativa- glaterra, 200,000, Y. en los Estados del mente en la dcÍ Nuevo Brunswick y Centro, 400,000., Cifras en las cuales Nueva-Escocia. Los hombres ganan M. Curley, fundando_.se en hechos obde 41 á 82 chelines por mes, las muje- servados, calcula 315,000 hol!lbres, resde16a42: unos yotr?stienen_buen 8~,000 muchachos, 231,~0.0 muJeres: alojamiento, buen?s vestidos y alimen- 8.),000 muchachas. Se ,e q~e el P!º_ tos sustanciales· tienen ademas la ven- yccto de M. Arc~1 no. es en s1 de n~n taja de contar t~do el año con trabajo guna m~nera qmm~rico. ,· seguro. En suma, los solteros con bue- · .tdlabna plaza, dice, en los P.a1ses_ de na salud y constitucion fuerte pu~~e?, ql~e nos ocupamos para una em1grac1on hacer economías, lo que es muy dific!l tri1)le de la que ?e tem~ en la Gran B~eá los casados si cuentan mucha farrn- taua; quedan aun las mmensas reg10lia. Los Est~dos llamados Nueva-In- nes qu~ se extiend~n al Oesle de renglaterra tienen una poblacion de cua- sylvama, las Co}o:nas de Austra~a! y tro millones de almas; se aumenta ca- los E~tados mendi?nale~ de la ümon da año con 200,000 emigrantes. sin que 1Americana. La em1grac10n rued~ ser esto afecte para na.d.a los s~lar1os. De Itan numerosa qu~ com~rend1cse a estos seis Estados los meJor pagados dos los labradores de la Gran. Breta~ia, son los de Massachussett; allí los la- en es_e caso todo~ encontraria_n ~silo, bradores ordinarios rranan 40 libras es- trabajo, la seguridad de reumr cierto terlinas por año, y_ l~s experimen~ados capital cu época mas ó ménos larga, · 52 y .18 cheline,; las mujeres 23 hbras lo que no ~uedcn lograr ~n su pais: 14 chelines; todos tienen buenos alo- ¿La gran dificultad no sena trasporta1 ª ~ 1 Jº: 219 2l0,000 personas·entre hombres, mu- beneficio incre_ibl,e, fabuloso y, sobre" jeres y niños? todo, de la meJona de la clase pobre, ((Tal operador, dice M. Curley, ne- vendria la extension del comercio gecesita mucho dinero y muchos buques. neral de las Islas Británicas; no podria ' Estima los gastos de camino de hierro venir ma~ consecuencia que la que los y pasaje á bordo de los vapores en sie- propietarios tuviesen ménos dinero pate librcs'·diez cheJines po~· adult~, (M. ra poblar de ~statu!ls y de cuadros ~us Curley cuenta 181,000), o sean ......... suntuosas residencias; ménos tamb1en ·1.372 000 lib., admitiendo que, gracias para desplegar su lujo en continuos viaa. co~binaciones dh~ersas, pudieran jes, y sus jóvenes herederos os halladeducirse 82,350 lib. por los gastos ori- rian mas dificultad pa~a. ha~er locos ºcrinados en Inglaterra y por el costo de gastos y escandalosas d1sipac1?nes. El fa travesía marítima: lY 1os buques de artículo de M. Curley fué escrito antes trasporte? Supo1;1ga1:1os que esta emi- que estallas~ en los Condados d~ Soffolk gracion extraordmaria fuese toda al Ca- y de Cambridge la huelga agr1cola, de iíadá: , los buques actuales del JJomi- ~a cual se lía ocup~do t~nto la pren~ nion, segun cálculos, no pueden llevar mglesa, y los propietar10s rurales re- . mas de 40,000 adultos, haciendo parte solvieron despedirá todos los inscritos del E:t.odo proyectado. Seria posible en la Union Nacional. Los cantones que el gobierno canadiense y las socie- rurales de Inglaterra, hasta ahora tan dadesº1ocales de iJ!-~igraciones paga- tranquilos, casi apaticos, empezaron .á ·sen los gastos de v1aJe. ser el teatro de la lucha entre el cap1-. ((Entre los emigrantes habria mu- tal y el trabajó, que han visto ya tanchos que prefiriesen ir áAustralia ó los tos centros manufactureros y que no Estados-Unidos; pueden calcularse en han tenido otro fin que la ruma de los . 23,000 los que fueran gratúitameute, patronos ó la de las sociedades obreras. fuese por la: ayuda de los iobiernos lo- Esperamos que la moderacion de los cales, fuera por compromisos ,contrai- unos, los intereses Y. el patriotismo de dos ántes de partirse .. En fin, con los los ot!os, podrán ~ tiempo dar ~:menos fondos de la union nacional de los tra- conseJOS y prevemr contmgencias: bajadoi'es podrian muy bien emigrar (<Entre tanto, 1,500 á 2,000 agr1cullo5 que faltasen. Veamos los resulta- lores estuvieron en huelga ó fuero~ <los económicos de la emigracion anun- despedidos por sus amos. El punto 1ruciada. Suponiendo, es probable, que cial de la crísis fué, segun e~ Times, 25 por ciento de los emigrantes todavía la demanda hecha por 340 c1:1lt1vad'Ores no hayan salido, hoy los salarios de de Exning y de Alderton, miembros de los obreros agrícolas estim rep_réscnta- la U~iion, á !in de obtener aumento de dos, hebdomadariamente, por la suma salarro; habiendo rehusado los amos de doce chelines en los Condados del darles trece ó catorce chelines cfue reSud y Sud Oe.ste; catorce en los del clamaban, se declararon.en hue ga ha.centro; de catorce á diez y ocho en cia fines de Febrero y el 10 de Marzo el Norte; veinte en algunos cantones los rurales del distrito de Newmarket próximos á centros, manufactúreros. se reunieron: despues de liabcr decidí: Esto es, catorce chelines, término mé- do que la minoría se adheriría a. lamadio, y para la primavera de 1.876 p&.sa- yo ría, resolvieron: 1º, que no consenria probablemente de veinte chelines. tirian en disminucion ninguna de las Esta perspecti rn no espanta á M. Cur- horas de trabajo ni aumento n!i1;guno · ley. Sin duda, dice él, el alza de los en los salarios; 2°, que despedman á sa1arios arrastrará á grandes sufrimien- los afiliados ala Union en tanto que la tos á la clase propietaria, pero tambien huelga persistiese. En otra 1·e.nnion celas ventajas de los trabajos agrícolas, lebrada el 24 de .Marz~ sostuvieron deslos frutos de la tierra les reportarán un de luego estas resoluciones. Los traba- 1 . i j �220 ' f 1 1 1 \' ~ ¡¡. / f 1' !· l. . \ • • • jadores siguieron inclinados á conti- les hechos, y exclamó: ¿los propietanuar la lucha, percibiero~ nu3ve ch~- rios d.e Inglaterra se han vuelto locp~? lines por semana y ~e abrier~~ suscr1- ·~l ?hispo ~e Manc~:ster, en cart~ d1ciones para ayudar a las fam1has mas ' rigida al Times. DiJo: «Van ellos a dar numerosas. Todo parece indi~ar, dijo la r~on una vez mas á aquel anti~uo el Times, que estas gentes se sosten- adagio: Quos .Deus roult perdere, pnus drán hasta que los amos decidan ot~a dementat? Pu~den .esp ~rar .r~z?nablecosa, ó has~a que ~ncuentren traba:10 ment~ los pr~pietar10s s~ smcid10; cuaen los distritos vecmos. Ya muchos de tro mil trabaJadores estan acargo de la ellos han ido á los Condados de York Union Agrfcola y nos amenazan con y de Nothincrham, donde la. mano de repartirse en los Condados del Este. obra parece nque es muy necesar~a y Los hom~res que interpretan los sigretribuida a tres chelines, cuatro dme· nos del hempo pueden mecerse en la ros y á cuatro chelines por día. Hubo esperanza de que con tales medios les ademas una grande manifestacion en será posible retardar un poco mas la :t,¡ewmarket; áunque el tiempo no la fa- solucion inev}table de es~e Eroblema, voreció la concurrencia fué muy nu- la remuneracion mas eqmtativa de los merosa; llevaban todos una cinta azul, hombres que cavan SQ.S tierr~s, cuidan q_ue es la insignia de la Union, recor- sus ganados, levantan .sus mies~s. Tal rieron procesionalmente las calle~, con conducta Pª!ece al obispo tan 1mpru· música y acompañados de sus muJeres. d~nte como m~portuna, y est~ persuaDespues de la procesion ~u~o una reu- dido que tendria por efecto, s1 se pronion pública á la que asistieron 5,000 longara, .c~mprome.J.er ~a _cosecha futupersonas, 1-tn meeting rn?nstr?fO, segun ra, precipitar el _mov1mien~o que ya {ll Times. Debemes decir en Justa ala- amenaza, y empuiar las clase~ rurales banza que consintieron en oír aun pro- de Inglaterra ha.cm la ot~a rib~ra d~l ietario de los que acordaran las reso- Atlánttco; hay' que ~vitar la·mas temuciones ya dichas el nombrado Am- ble de las eventualidades: una gnerra broseque expuso lo~ hechos en su punto de los campesino!. «Pero, añade eJ ~rede vista y en el de sus c~mpañ.ei'?S; lado, no ~s al temor á _lo _que qmsiera M. Jay que presidia la reumon, suplico apelar, smo a l_os sentm_uentos que la á los obreros que no accedieran. ha~ta r~zon y la eq:ndad sugi~ren.)) A sus que los sal~rios no se pagasen a diez OJOS, los sa~ario~ que reciben hoy Jos y seis chelmes por semana. Los a~os, obreros agricolas n? pue_den, á ca~sa segun él, habían hecho un desprecio y de lo caro de la ~xistencia? .proporciono tarclarian en sufrir las consecuen- narles lo necesar10 para v1v1r con sus cías; los Trajes' Unions industriaJes f~milias .. Es pr~ciso elevar á quince ó estaban decididos á. apoyarle? y habian di~z Y. seis chelmes por sema!1a las rehecho suscriciones que debian produ- tribuc1ones, y esto no es ex.c~s1Yo cuancir la suma de 25,000 libras, M. Jay do en lo~ Condados s?ptentr_1onales_lleacusó alos amos de p~~eza é intempe- gan á diez y ocho y a una libra. S1 los rancia contra. sus auxiliares. Des pues colonos, en razon de la6 rentas quepatomó la palabra M. Ball, delegado de gau hoy_, no están en el caso de hacer Leaminaton y desenvolvió las mismas aumento de gastos, que lo prueben: teorías, t>'flerd con mas acritud, de~ lujo entónces se necesi_taria ~ismn1;uir .las de los amos, proviniendo de l~ nnseria rentas. ccP~rspect1va, anade 1rómcade los trabajadores, y declaro que es- mente el obispo, m~y desagrable p~ra tos eran peor tratado8 que los caba- gentes que gastan a veces en un baile llos. >) . ó en la compra de ~os caballos de r'.12ª Un hombre que por su posici?n y su el producto de tre?c1e?-tas.áreas de t1~rcaracter debe pertenecer al partido con- ¡ra, pero perspectiva mevlla?le: ». Auaservador, se sintió conmovido con ta- de que no le agradan los prmcipios de f 221 los Trades Unions, pero tampoco un empleo abusivo del capital, que es la sola causa de tales a!Zociaciones. Termina conjurando á los colonos, ·tanto , por su buen sentido como por sus propios intereses, á que dejen una vía en que es dificil encontrar mas que calástrofes. El T'imes se asocia alas reflexio- nes del obispo. El lector verá lo que siempre hemos dicho: si los ricos no camfüan de sistema, la cuestion social se complicará con la religio~a, con la política, y los obreros triunfarán porque tienen justicia. Pero ¡.cómo trnmfarán? ¡Ay de los culpables!» · LA PHYLLOCERA Y EL DORYPHORAr I La comision encargada de estudiar tos, las hojas y las raíces de las vides en la Academia de Ciencias de París la arrancadas en el centro mismo de la vienfermedad del «phylloxera, » sin ha-, ñ.a; no consentir la replantacion de la her encontrado aún remedio para las de- vid en el terreno en que se hubiese vastaciones del terrible insecto, acába hecho el arranque, hasta que en los inde publicar un informe sobre las dis- mediatos se hubiese recogido una coposiciones administrativas que debe- secha y a ser posible destJ:?-1ándolo ánrian adoptarse en los territorios in-va- tes á otra clase de cultivo; y prohibir, didos por ·la enfermedad. Hé aquí, en eu fin, de la manera ~a~ absoluta la resúínen, cuáles deberían de ser, se- exportacion fuera de los territorios ingun las ideas de los autores del infor- fectados, de todo cuanto pudiese servir me, las disposiciones que deberían to- de :vehículo al contagio, ó sea de las marse. Obhgacion por parte de los pro- cepa.5, sarmientos, raice~, liojas, rodripietarios de manifestar inmediatamen- gones, estiércol, &c., &c. · te que la notaran, la aparicion del Olro parásito existe del cual Europa «phylloxera )> en sus viñas; nombra- se halla aún libre, pero cuyos destromiento de peritos que se aseguraran de zos podria experimentar en plazo mas la·existencia del mal y vieran los daños ó ménos lejano. Nos referimos al «doque causa; destrucc1on por decision ryphora decemlineata>>ó cinclta de la ministerial,., de las viñas infestadas, patente del Colorado. Los agricultores cuan~o s~:creyese que por e~te medio americanos no sab~n q~é medios ado¡h · podr11i· evitarse la propagacion ie la tar contra este terr~ble myaJor que, exenfennedad; apreciacion en , este caso tiende sus devastac10nes sobre una porpor los peritos, del producto de las vi- cion considerable de la l"nion. Desde ñas cuya destrucciop. hubiese d~ reali- unos cuarenta aiíos es conocido aquel .zar~e 6 inder;mizac~on al dueño; apli- insecto como indígen~ d~ ~as :Montañas camon del m.1smo sistema en todas las Rocallosas, en donde v1y1a sobre una l?c~lidades aisladas, en I do~de la apa- especie de patata silvestre ó '.csolanum r1c10n del «phylloxera» este ya proba- rostratum.)) Cuando el cultrYo de la da y hasta los sitios en donde se noten patata comun empezó en aquellas reindícios de' su existencia. . Ademas, de- giones, el «dorypbora» se apod~ró de heríase desinfectar el terreno en toda ella y pasando de un campo á otro llesu ext~n~ion pof medio de procedimie~- gó en 18;59 a cien mill~s de _Ornaba en tos qmm1co~, ántes de arrancar las vi- ¡ el Nehraska; en¡1861; 11.~va~i? el Iowa; des; destrmr en seguida los sarmien- en 1864--60 paso el Miss1ss1p1 entrando �• ' 222 en él Illinois: de este punto va adelan- no de la serpiente de cascabel; periódiI tando hácia el Atlántico, en la propor- cos de medicina american~s han refecion de unos cien kilómetros por año; rido casos de muerte ocll!ridos en per~fo suerte qu~ siguiendo este cálculo, sonas que habían recogido l~rvas del ·l1a. ,de alcanzar las orillas del Océano «doryphora>) de entre las hoJas de la en el añó 1878. Los destrozos del «do- patata. Estos hechos, sin embargo, han ryphora» se extienden, pues, sobre in- de aceptarse á beneficio de inventarios; mensas regiones, sin que se haya to- pero séase lo que fuere de la enfermedavía encontrado medio algu'!'.10 para dad, bueno ~ería que se p~nsara. en tocontenerlos. El temor que inclma á las mar precauc10nes para evitar la unporexageraciones, lo ha convertid? en un tacion de un insecto ~ue des~ruye uno insecto venenoso. Las emanaciones de de nuestros mas preciosos alimentos. *· su cuerpo, una vez aplastado, se dice ANTENOR LESCANO. que han traído síntomas de envenenamiento parecidosálos efectos del vene" UNA CARTA INTERESANTE. • . • 1 ¡ 1 \ I· /' r • Damos en seguida lugar' á una nue- ¡ es un. ~esarrollo 1e l~ ideas que _me he va. y muy importante carta que el Sr. permitid? comumc~r a vd. e~1 m1s carLic. D. Manuel M. de Zamacona, dirige tas anteriores. La mdulgencia con que al Sr. Hernandez, gobernador del Esta- vd. se ha servido acoierlas;-me ha hedo' de San Luis tratando otra vez de las cho creer que no esta por ,demas trasmejoras que d;ben introducirse en los mitirle esta especie de ampliacion.. ramos de agricultura y de instrnccion Dice así: pública en la República. El laudable empeño y el patriótico celo que el Sr. Za- · «Miéntras mas me extiendo y alion· macona manifiesta por los adelantos de do mis investigaciones sobre la agriculla nacion, son dignas del mayor elogio, tura americana, me penetro mas con el y ojalá que todos los mexicanos ~e P!º- convencimiento de que el estudio prácpongan secundarlo,_Para su prop10 b1e!1 tico de los métodos y procedimientos y para. la prospe1·1dad y engrandeci- agrícolas en los_ Estados-U~idos y en miento de la patria. E_uropa~ acompanados ~on cie~La.s meWasliingtm, Ene¡·o 23 de 1875.- d1das simultáneas y :s1stemat1cas ¡x.ir Sr. Lic. ,P. Pascual M. Heniandez.- parte de nuestros gobiernos.locales.aa· San Litis Potosí.-Muy querido com- rían un impulso iucalcu~able al desarpañcro y amigo: . - r?llo de n~cs~ra md~stria ru~al. Hay La acogida que vd. se ha sen11do dar ciert~ practicas y ciertas meJOl'a5 qtlC ii. mis indicaciones sobre mejora~ en la 110 pueden ménos qu~ propagarse tan agricultura de nuestro país, me 1nduc.e luego co~o. s_ean conocidas; de 11:1~º' á comunicará vd. una carta que he d1- qu~ á m13uic10, despues del e_stud.10.Ul· rígido últimamente al .gob,ernador de tehBente de lo que la experien~1a h~ Campeche en contestac1on a otra. carta acr1sola,lo como bueno en la agr100Uu suya. . . . ra práctica de este país de .Inglaterra La que voy {l. copiar á. contmuacion y de algunos otr?s, lo que viene en se- * Escrito lo anterior hemos leido en La Naturaleza, un trab:ijo muy interesante de los Sre.s. S ~ y Cordero ~ pr(lp6sito esta plaga. No tenemos tiempo de reproducirlo e.hora; pero nuestrbs leinortl lo encontrarán en el próximo número. • de 223 ! guida como iuteresante y eficaz, son Gtangers reuniendo sus recursos y emlos medios.de propagar las nociones re- pleándolos con cordura, comprar las lativas á esos adelantos. Por eso no me mejores patentes de invencion en macanso de recomendará todos mis ami- ter1a de ip.strumentos y máquinas y gos qne influyen en la adm_ini:stracion poder adqui1:ir estos ar~ículo~ por la mide los Estados ,el establecimiento· ~e. tad del pr~cio que costaban antes. Nauna escuela modesta y esencialmente da digamos de la facilidad que esta orpractica de agricultura en que nuestros gani~acion presenta para propagarse labradores pueden ver al natural los re- con una rapidez eléctrica por todas sus . sultados-de un buen,sistema de abonos, ramificaciones todo~ los inventos y me•de la rotacion de los cultivos; de las joras útiles para la agricultura, así cop~ueñas industrias rurales como au- mo para promover los intereses legítixihares de la explotacion principal, y mos de ese ramo. Una de las ventajas conocer al mismo tiempo el material inmediatas que podrían realizar nuesperfcccionado de la agricultura moder- tras asociaciones agrícolas es la de pona. el ·modo de conservarlo y manejar- nerse en contacto con las de este país, lo, las buenas razas de gana.do y lama- para lo cual se me hacen invitaciones nera de,propagarlas y mejorarlas. por todos lados. El espíritu comunicaEsto puede lograrse en establecí- tivo y el instinto de asociacion, llega mientos poco dispendiosos, de los cua- aquí hasta el grado de que literalmenles por lo ménos desearía yo ver fun- te se me importuna brindándome con dado uno en cada Estado. Pero á falla pl~ntas, semillas y otros objetos cuya •de ello, podría procurarse inm~diata- adquisicion seria muy útil a nuestros mente la organizacion de sociedades agricultores y que poctrian_obtener·por agrícola~ en todos los lugares donde .-vja de cambios nada onerosos. Pero la ~ese posible, y la circulacion de esos yentaja principal de esta correspondenfocos, de alguna publicacion en, forma. cia seria el cambio de ideas, en el cual vulgar y p;qpula1:, enc~minad~ 4incul- seriamós noraotros los mas aprovechacaf cual ·es el fundamento ramqnal del dos. , sistema agrícola,.moderno, y por qué Por este medio las memorias de agrimedios se pone en práctíca. Me parece cultura y las r.ublicaciones populares que la ejecucion de esta idea no presen- del ramo que ven la lm: aquí y en Euta granel.es dificultade.s, sobre todo, si ropa serán conocidas en México, y trase ll~ar~ á establecerse cierta acciwi <luciéndolas y poniéndolas al alcance de acorde y cooperativa por los gobiernos nuestros labradores, fructificarían tan de algunos Estadós. Despues de este abundantemente como aquí y en lngla- • impulso inicial, las sociedades agríco- terra. Si se organizara por los gobierlas funcionarán por sí solas, dahdo la nos de a}gunos Esta.dos este gran mogigantescaasociacion delos Grmipers. vimiento, yo pondría inmediatamente · Estoy pasmado al ver las proporciones en contacto a nuestras sociedades agríque en ,poco tiempo ha adguiddo esta colas con las principales de este país, organizacion; pero mas aun al ooser- Y. ,aún con el departamento oficial del var cuáles son sus benéficos fruto:"· En ramo de agriculturai y les designaria un corto período se han organizado en ¡ unas cuantas publicaciones periodicas los Estados-Unidos veintido~ mil y tan- de aquí y de Europa, que compendian tas Gran,gers ó asociaciones agrícolas toda la estadística de esa indust1·ia, así y por medio de su inteligencia recípro- como los adelantos que va haciendo día- -. ca y de su accion acorde han comenza- riamente, y comunicaría el resultado do á .contrabalancear la influencia co- . á que he venido despues de un estudio losal del monopolio en materia de fer- 1.casi completo,sobre el material agrícorocarriles y construccion de máquinas.' la aquí y en Inglaterra, indicando ?UáEn este último punto han logrado los las son los instrumentos y máqumas • ¡ 1· �• 225 224 que están acrisoladas por la' experien- cion de un solo Estado, perderian mucia yla manera con que pueden adqui- cho de ese cara.cter con la especie ·de ~ rirs~.~)lreci~s mpy cómodos. coop~r~cion de qu~ h'ablé hac~ poro á . ' Este a~unto es magotable y excede p.roposlto de la agricultura/ M1s.ex:plo. á los limites de una simple carta. La raciones en cuanto á la enseñanza me - perspicacia de vd."comprenderá las tras-' hicieron :tropezar en Nueva-York con cendencias t{ue tendria la organizacion lás'huellas de los·esf-qerzos tque estan de .'q~e hab o.; R~úcese. á poner en haciendo .no ;so~o 'algunos· ~stados. de practica la accion cooperativa de los go- nuestra Repubhca~ smo. vanos gob1erbiernos de los.Estados y de los agricul- nos de Sud-América por utilizar los pr0:tores·de México para trasplantar ánues- gresos de los Estados-Unidos en la entro país todas las. ideas y todas' las me- seiíanza popular; pero esos esfuerzos joras materiales á que en otras nacio-· aislados y con m~dios reducidos dan renes mas prósperas debe la ~ricultura sultados•'ruinosísimos, como es el ensu esta.do flore.ciente. No quiero cerrar vio de unas cuantas cartillas algunas esta'carta sin hacer á vd. alguna indi- de nuestras escuelas, 6 el de uno ó dos cacion sobre un asunto conexo en cier- profesores de capacidad problemática to modo con lo que llevo dicho en que á alguna república del Sur. :La obserpudieran obtener·se, resultados ll!men- Yacion de ese movimiento simultáneo sos. po~ los mismos medios que acabo é instructivo que se. nota en los países de md1car. · ' · i his:pano.!americanos por mejorar la eduHace poco encargó· el ministerio cac1on popular, la analogía del interes de in~truccion pública1,; algunos útiles que tpdos ellos , sienten en esta matepara.mtrodncir el Ibistema de enseñan- ria, •la identidad de los medios que tieza obje~i:"a ~n. la~ escu,elas primarias nen que poner en práctica, .como es la de Méx~co. No quise desemp~ñar el e1;1- redaccion de aJg,unos- t~xtos•en castecargo sm hacer una explorac19n pre-na llano, y sobre todo, 'la' idea de .lo que de los establecimientos del mismo ramo sé ·centuplicarian los resultados .si huen este país, y procuré estudiar en ·efec-. hiera en esto alguna aécion acorde, me to la organizacion~ programa., regla- ha inducido á: sugerir á algunos funmentos y procedimientos prácticos de cionarios de nuestro gobierno general, l~s escuelas ~as 11:famadas en esta ca- que se ensaye el establecer esa accion pltal,.e:u ~ens1lvan:~ y e~ Nueva-York. hnsta donde practicabl~ ?ea, ~o solo Ese estud1~ me traJO al resultado de que entre, los Estados de Mex1co, smo enno es prec1sa~ente el matci:ial ~e .es- tre l~s repúblicas h~spano-americanas, c~elas el que 1;1os hace falta en Mexico, aprovechándo.se la oportunidad que pr.esmo los buenos·profesores y los buenos sents, Ia próxima exposicion internaciotextos, que hast~ cierto punto los su- nal de Chile, en ®ª !31 ramo de la enP!en. A estos el~ment~s,· mas que_álos señanza pública figura.dignamente ála d1agr~mas coloridos y a las colecciones e3:bez4 del programa: )Ie ha'parecido de obJetos, ~eben sus progresos las es- qu~ un pensamiento encaminado á procuelas americanas y alemanas. ·De mo- mover enérgicamente por me0.io·de esdo que el método natural de· proceder fuerzos combinados la enseñanza en para alcanzar ese mis~o progreso, es tod?s los paÍS"eR.,de América que hablan comenzar por,~a·,fundac1?n ~e escuelas· el español., ser1~ ·aco(Tido con •aplauso norm~~es.y l~_propagac10n de bue~os en .la .r~posicion'drctile P9r todas las textos d~ en~euanza. Los haY. admi!a- notabilidades de nuestra raza qüe ~onbles en mgles y en aleman y •lo nece-, curran· á aquella solemnidad. Sea·de sario seri~ tra:d~cirlos á nuestro idioma ' esto lo que fuere, 1a1ídea que acabo ,de · y adapta!los: á nues~r~s, ~s~uélas.· ~s- ex¡xmer pqclria.tener una aplicacion en tos tra~aJos q:ue q~u~a ~erian l~orio- escálamasr~ucida respe,cto delosl~usos y dispend10sos ·para la'adm1mstra·· dables, pero madecuados esfuerzos que a y varios gobiernos de nüestra .fe~e.racion que se echan _!Il~nos en las escuel~s de , están hacien<\o por m~jorar la ~nseñan- nuestras repu~hcas. En este mismo za püblica. · Yo ,recibiría co11 .mucho sentido he escrito hoy a algunos .ot~s aplauso la iniciativa .de;~ualquiera de ami_gos que desemp.eñan .el gobier1;10 en elfos pa~a,, reunir con l~s ~emas 1sus e.s- vanos Est,adqs de nuestra fed.era2ion. n fuerzos .y sus rec-µrsos, á fin µe fundar No quiero molestará v~. por h~y con la institucion cos-tosa de una escuela mas de lo que encontrara en la msernormaf digni}. .'de este nombre, ó y~ que cion que prec~~' y co~cluyo repi~iénest9 no f~ese posible, á fui de 3:rreglar ·dome su afect1S1mo aµugo y servidor. la ru,lo¡.icion, la:. trad~ccion · y la pul,li· , t: cacion de ciertos ,textos de enseñanza, MANUEL M. DE ZAMACONA. .. ,, • ' • q' . ,, .. ' • ~ • J • • 1 t • ' 'l • I EL PLATANO, ~L CAF;E Y .L~ CARA. .• il ;.. ! 1 EN ,EL ' E~ADO • DE . :MlCROAOAN, . '. ' ) me } t, ., . .. ., . .. J. , -- "' fj' .. , I', •J !. 4 ,.' AL SR. D. VICTORIA~O ARÉVALo.· titulo de Ojeada M~re e~ Estado de Mi· ~ clwacan, conservo mooitos. • Apenas salido del estrecho recinto del Instituto Literario, dopde adquirí _,: .,,, Pablo Garcz'a Abai'ca. mis primeras nociones científicas, bajo 'i • .,. •• , • • •• • , la sal)ia diNccion de los Sres. D. An- ~ r PLÁTANO. tonio ~rias, D. Lázaro Perez y Leo-_ 1 • • • nardo Oliva, me interné en el Estado. ' En los Reyes Salgado, particul~rde :Michoacan, a estudiar en esLe ma- _mente en el ex-:FlCbl? de San ~abr1el gestuoso liliro, qlle , se llama la Na~it-. qu~. ahora e~ uu ~n.rri~ ~e esa VilJa, se raleza cuantos fenómenos puedan m- cultiva ~l platano domuuco Jlf1tsa, Reteresa;. al hombre, estimulado, por el gia, el Manzano 1lfztsa pir1ts Mall-us, honroso nombramie~to que:hizo de mí el guineo, llíusa sapientimi, el enano la S~iedad,de,Geogtafía y E~tadfstica Musapetit, el flor, Mu~ajl,os, yelmocomo el último de sus consocios. rado, que son de la familia de las Mi1,No me croo cap13.z de consumar una saceas, orígen ·poético, porque la prialt.a empresa; escribp _solamente, para mera declina~ion .qe. loi, n~mbres que reunir y proporcionar datos gue pue- todo Escolás\1co encuentr~ ~ la vu~lta dan utilizar ¡pe:rsonas ma: cpmpeten- de la .carálula: .d.c. la gramatica latma, tes que :yo en el·, estudiQ de;la ci~ncia escrita por J?.',Anto~io de NeQrija, sig. agrícola.i ,He, vivid<hen ,el s~no .. de la nifica cancimi: ,'J ,, ,1 ', 1 , ; 1 ,/ • Naturaleza,itr á. ella he,servido,al mis- El idio[fla que1})!?f , lo lco~un 'usan mo tiempo, que he utilizado la· parte. Ios indígenas de M1qhoaca;n ,os ;¡?urepe, · q~1e me cotrespondia .pata: lléu;lr,la mi· cuando. al_guno ,se expresaicomo ellos, sion9-ue me. estaba reserva_da ~n la hu- entre s1 dlcen¡R,urepe~1~. (Cha es hommanidad. Fmto de este traba30 son los bre, y Pu~epe( Taras~o, <le suerte que artículos presentes y otros,_ qne·con el_ la tradl!cc10n hbre, es: Este 4ompre es n: 1 �1 " e 226 227 Tarasco. Los españoles amantes <le la tre Xiquilpan y Huaninban que hace Autonomasía, cuando estrechaban la sinónimos el Sr. Lejaria. Xiquilpanfué mano ?e los. Ca~tzontzih oyeron decir, el plÍntó céntrico di}, esa jurisdiccion, y Taracu relatrvo a yerno y suegra; y co- á los encargados de admiµistrar los ra~o los franceses_,n.?,mbraron-Zaragozas mos de ~u incumbencia nombraron ~ea_ los que les pareeio, y los Norte-Ame- yes Valientes cuando eran esclavos, y ncanos Margaritas á las prostitutas, así ya hubieran los que tal noµiliramienellos desde entónces' denominaron Ta- to dieron haber ellos llevado•1ese título rasc~s á !os indios qrie de?pues de la pe- reservado entónces ~olo á su soberano, regr~acion, formaron alianza con los· de suerte que era una burla con que ch1ch1mecas para fundar el imperio que engañaban á los creyentes. · aq~el~os _de~q~iciaron. dej~nd~ la ceni- Ex?~ico e~ el territorio ele Tenoh y za ª· mmediac1on de Pnruandiro donde de Izmacuri, el plátano estuvo sujeto mm'ló el último rey de Michoacan. Des- á igual caprich-0. En Iziracuaritiro le ?e ~ntónces se dice Tarasco no solo al dió hospitalidad el Estado, fijó allí sus mdio del país sino tamhien al' idioma raices, vegetó, y distribuyó su descenque habla. Este vicio ya lo habian prac- deneia a los diversos puntos donde ahotic~o d_esde el principio de la invasion. ra se ostenta. En terrenos cálidos coMalmtzm nombraban á Doña Marina, mo Apatzingan, se da muy bien el granla que al lado de Cortés cooperó tanto de 6 gordo Musa Paradisiaca y abunpara enlazar nuestra Perla Occidental dantomente los demas. · ó Americana, á la cororia del tronó hoy Tal vez en Mcl9-rid se habria generade D. Alfonso XII. tizado el nombre de Silicua, con que la Despues. di~·id~e~do el terreno Mi?hoa- ciencia denomina al . fruto en vaina, y cano en JUrisd~cciones, establecieron como e~ tallo del plátano es en vaina á una que extendida hasta una protnbe- la cubierta., externa, que espontanearancia del cerro de los Pe_rivanes, nom- mente se separa·de él, todo el mundo brada esta loma de Iluammban y ahora le conoco con •el nombre de 8icita de- • es de Huanimbanxuato que significa ,generacion. de ,Silicua. · ' :xuato cerro, y Iluanimban maiz reven- ·Jamas se designa á un tubérculo que tado . por el fuego l_ento (vulgarmente- forma el centro de la raíz: .. ,csq_mte), algunos dicen quo por la se- Abunda ,particularmente en·el tallo meJan..za de esta cereal. así, con la flor un líquido fuerte, mancha con firme1.a de ID?- árbol par~i~ular que lla'm? la l~~ telas, sobre todo, de algodon, al conatenc1on á los relig10sos de aquel tiem-- tacto con el fierro (Fc-3o0,00) se pone po, queqespues le observa~on en Urua- n?gro, po!que abun~a en tanino, prinp~m y le nombraron '.Huanita Urapen- c1p10 curtiente, propio de los astrin O'enf lS, creyéndole ~l üniC?, pero que se tes. •. A: mi juicio, porque en Bretañ~ se q?te~ta~ ~esde tie;11po lil_!llemorial va- usa mucho para·la conservacion y buen r~os mdmduos de este genero y espe- gusto de la mantequilla y el queso, cie en Acahuato y en San Gabriel, que una sal nombrada gP,eratidina muy ficn. estos l~timos ap.os h_an dado de sus na y b_ien purificada, la elaboran en raices á_ ci~~~as dIStancias del tronC?, las salma~ ne la: gneranda que están nueyos mdiv1d~os, lo que no se habia en la embocadura del Loire, es fácil que podido consegwr, y yo·poseo uno que porlasensacionqueestelíquidolescauc~ido para ~ace! un obsequio, á la So- s~ en leJ!gua, ha¡arr ~nc~ntrado analoc1edaq d_e Historia Natural cuapdo haya gia, y por esto dich9 hqmdo se nombra oportumdru} de su trasl?orte. 'Y a en otra giieMndf!,. , . , parte hable mas detemdamente de este • La hoJa del ,Plátano es oblonga irreobjeto _botarµ~, disimtileseme por aho- gularmente ehptica, de un vero~ herr~ lad1stracc1on! y vol:amos al asunto. moso. deslabado·_por la parte superior. Bien: Esta es la relacion que hay en- Infer10rmente, tierna, es blanca amari- lienta,· .muy tersa, muchos sustituyen Al tallo le nombran vástago, el incon ella á la tela de salud para tratar dividuo dura bien cultivado diez y ocho e\ resultado de los' vejigatorios una vez meses tiempo en que concluye su frucsepar~a. la cásc~ra. Los nervi?s están tificacion, y se cae dejando nuevos inadher1dos lateralmente á. la costilla cen- dividuos. En el centro el vástago tiene tral, y.se dirigen rectamente ·á la cir- una fibra muy resistente que nombran cunferencia del disco ó lii:nbo, tanto es- cuerda. tos• C?Jflº la costiµ~ ·, dicha se _no~r~n El fruto aquí, y en Colima sobre to;zirf?UWS, y _Tzirin, es tambien el pe- do, le usan asado para asoci~rle á la leciolo que sost~ene ~ la flor, despue~ los che de vaca, y desayunarse con ambas fru~os, adhendos imperfectamente en sustancias; bien maduro se toma por ~sp1ra~, á cuyo grupo 1;1oml.Jran racimo, gusto. En San µabriel le cortan verde, a medid!l- que se ~ructifica se despren- le acomodan en grandísimos canastoden \os,pétalos foliáceos, que ~onde.un nes de otate, envuelto en sicua desmorádo oscuro, estáµ formando capas pues de rosearle. Sujetándole á la inc_oncéntricas, y 1cmbt1¡~lven Jos estam- s?lacion se madura para aguardar, ar~res blancos de anteras amarillas, ácior- rieros que no escasean y vienen á este nados de un repliegue donde se fijan, lugár desde el Bajío, hacenalgunas carlleno por lo c,)mun de _un líquido almi- gas iquí de él; de maméy ( Lacwia barad?, á ~?nde el colibrí, la abeja, y 1naniosa) y en Tarasco Giíacits. (Aunotros mqmlinos de las ~ores le buscan, . que Fray Crisóstomo Nájera dice que y le recogen. La flor siempre queda en nunca comienza palabra alO'una en ese par~e, en el extremo libre del Tziriti ó idioma con G, la voz · viva enseña pec,wlo, es _de figura convexa ?ónica lo contr,ari~; P.óng~sP. mucho. cuidado por el ex!er10r, y se nombra perilla. cuando los mdios dicen Guari que con Las hoJas, ántes de su completo des- frecuencia le repiten y significa mujer, arrollo, están arrolladas sobre s'í m~ y siempre con mucha claridad se per11:as; por lo regular en la parte supe- cibe la G; á. ninguno, aunque esté menor del tallo se encuentra m1a así, y á dianamente ilustrado, le he oido decir esta le no!Ilb~an Candela, en Tarasco Hitari), de Huicamo Litwraa fructus candela sigm~ca. vela rara proporcio- au,ri, las dejan, se pasan á Apatzingan narse luz artificial! y hay semejanza por San Juan, ó San Francisco Cerivan en que parece serv~rle ~l ~allo de can- dond~ quedan otras de grana.da de china , delabro. Passijlota cerulea y en ese lugar, ó 1 Candela, como se ,:e, es Ta~asco, pc-;.)?arácuaro cargan arroz Oriza 8ati1:a. ro no fue.ron los indígenas·del ~stado Chico Actiras Zapote, y otros efectos los.que dieron este llOI!).llre á la hoja que á su vuelta recogen para llevarles ú}.t1mft del plátano, sino los .E.spañoles al interior de la Repúblicl)., entre ellos ,no~brándole vela, y },lasta ahora wtoda zapote prieto, J)y_osp_irus nigra. . hoJa fina:tersa y ~rrollada.sobr~ sí mis- En Spn ,Juan de los plátanos dejan males dicen vel!tas. , . ,: pa§ar el fruw del plátano, le cubren Esta_planta de orígen arabig.q vejeta de ijgurai de sicua, y así les llev·an á. muy biqn en terrenos cálidos, deman- otr~ ¡>9bla9iones para su consumo. da.abono, humed~d y aseo, de suerte Algunos las hacen con curiQsidad. que se le debe despo3ar de las cubier- Este fruto, sobre todo, en tierra catas secas, y de los _individuos de otra liente, se digi_ere con dificultad, pero clase que ·nven junto a él, con excep- está sujeto á idiosincrasia. · • cion del café á qui~n par~ce,abriga, y I En los Reyes de Salgado, se.cree vulcon su sombra ~e p~esenta loz~~o, mu-_ garmente que por el agua potable, en chas veces el café sm esle auxilio toma particular la de Santa Rosa, que·es la . en. sus hojas un 90~~r amarillo, se mar- de mayor consumo, contraen enfcrmechlta, y concluye sm ªªr fruto. da.des del híg~do, efectivamente muchí- • I J , - la �228 simas personas están allí afectadas de ··sando á la fermentacion acética: . en ese órgan? y s-q.s anexos, y se observa segui9a se fermenta y se sujeta á la e1:1 ese lugar la H~patalgia biliosa ~ri- cohoba.cio~.: Ya que to~o·_este pu_nto gmad~ y entre,~mda por un~. exce.s1va. recorqaré que en.la Rep~hca Mex1casecrec1on de b1hs que se detr~ne en los na' donde se ha generalizado tanto el ~onductos cí~tico, ~eyátic6, ó coledóco, uso del lic~r q_ue. causa ebriedád, se hao en la -yencula billar, y uno que otro ce necesario imitar ·a B9ston, que en · • caso de mfa.rto de ese órgano. · f813 se ocupó enérgicamente de aboEl agtta_po~able dicen,, porque rosa lir ese uso. Europa, Asia, ·_África, ysocon }as ra1ce's._ del plátano. llevándose bre todo los Estados-Unidos é Inglaterparti~ulas nocivas; pero a eso debe ra han formado sociedades en que ha~achrse la temperatura caliente y hú- cen un compromiso solen:ine de no usarmeda del lugar que favorece mucho le, sin mas que la razon y el honoran' te las sociedades que respetan, cuyos tales afecciones. .Baanan 8cke1'oert, le nombran los resultados han sido de mucha utilidad Egipcios á un delicioso néctar que ex- al pueblo, y de consiíl'uiente al en(J'rantrae1;1 del fruto de e~te veget~ . . Como decimiento de las n:ciones en qJe no contiene mucha azucar es rico en al- pierden este punto de vista. cohol, para preparar éste, se escoge el · muy maduro pero con u.na sola parte (Oontinuará.) de un fruto alterado se pierde todo pa·· . ,l ,, 1 . 1 : ' .. ..,l . pARA GRANIZO. - -. l. · ' 229 .. p~ra acudiy ~ este remedio y ~a preve-¡ p~ciadas entre sí de treinta á treinta y mdo~los,agpcultores del ~r~mz?· Mr. ?meo varas; en Francia hemos visto, Rougier. a.firma, y esta. anrmacion no antes de este aparato, que es al que se car~_ce de fllD;dameÍlto, que la falta de refiere _al Sr. Alvarez, pone.r como paabrigo y d~ arboles ~le-yados arrastra ragramzos, perc~as de Ii.lad&l,3, que lleesta calam1dad. Conviene, pues, no des- van en su extrem1da4 una punta aguda montar, y al contrario, abrigar con ár- de laton y en cuya percha corre desde · bole_s elevados, como ~l Eu~alyptus.. la insercion del metal con la p~rcha una Dice Mr. de Gasparm que él ha vis- cadena delgada de alambre ó de cobre to en el canton Suizo de Vaud, á todo que viene á depositar la electricidad en l? largo de la,costa del lago Lé~an, las el su~lo. Estas perchas. como de quinsiembras armadas de para.gramzos, pe- .. ce metros de largo, abrigan un espacio ro sin resu_ltooo'sati~factor_io, y Mr. ~ra- como d~ treinta y 1;111 metros. Es, pues, go aconse1a al sentu vernr la graniza- converuente espac1arlos á esa distancia da, despedir globos con puntas hácia en el campo. las n?hes electrizaq.as para destruir el Como diJimos al principio, la eficacia gramzo al formarse en la nube. de estos aparatos no esta aún bien deHecha est~ exc~r~ion 'e~ el estudio termi?,ada. Cree~os, sin embargo, que del paragramzo, digamos como pueden estudiando el articulo de El ú1tltivahacerse y distribuirse estos aparatos. do1· y combinando la práctica en él ex· En_ los puntos culmi~arites .vecinos á puesta con lo que aquí decimos, puede las srnml>ras, se levantan barras de llegarse11á buen término. hierro untada;; de brea pa.ra atraer el · ciímulus de granizo. Cada barra ha de ANTENOR LESCANO. tener sobre quince varas de largo y ~s- ¡' .. '1 ' L 1 : ( I J, 1 ' !), )f t 'ff l ' . { ! En el número 5 d~l ·~º año de EL CUL-' versal. Puede que sí: toda-~xperiencia TIVADOR corresp.ond1ente al me~ de Mar- ex~g~ estudio para concluir en descuzo de 1874, pu~lic.amos un articulo Me- br1m1enlo y poco 6 i:iada se riierde con teorolog_ía ~gricola, del Sr. D. ~· Alva- hac~r ensayos que si tocan al extremo rez .Alv1stur, en el cµal se aconseja el' deseado, serán una gran cónquista en uso del ·p_aragraniw para prevenir los la agricultura•. t ' · efectos }evastadores de este -~uésped El paragranizo de que habla el Sr. ~tmo~fe~1co. El Sr; ~lvarei ~o ~etana· Alvarez no es fa,' primera tentativa que la practlC!:l,, y los agr1culto~s qu~ ~eeu se haya hecho para conjurar' el graniEL CULTIVADOR y viven. en la~ r~~wnes zo. M~. _Bose·en su Oóiirs u:ag_ricidtuam.enazadas por el gr~mzo;~os J1eneu, ,.,.e! ed1cion de 1809, aconsejaba ya el desd~ aqu~lla époc~, 9ue~t1onand? s~- us~rd~-'/?untas metálicas para atraer la bre la m~ne~a de col?Car Y, distribmr· electr1e1dad atmosférica' y tdestruir el so~re,~l ~err~no las ~arr~s. que desem- origen del granizo. 1:Mr. Graud .A.ussy penan el 'Papel de prescnb1dores. • observó á principios de este siglo que ~utes de ~nt!ar' eh fa;s explicaciones el granizo devastaba todos los años' • pedid~!, advirtamos á ~ucstros ~ct?r~s· las:eosechas de la ~ldéa de 8ayat cer·que.e. cola.bora.dor de nuestro· p~r16d1- oá·de Clermont Ferrand á cau~a de lo¡ co.~~ refiere 3. ~nsayós rr~ctjtaa~s en: m~chos·parara.y.?s 1que }a do;inaban, Inglaterra con algun éxito; pero · que m1éntras' que los :pueblos·vecinos 'esta. nosotrollno asegurantos .cp,10 sea µn han e:xae:ntos de e$ta'*eálamidad. En Ba. remedio definitivo, una panacea uni- viera, el I gobierno "tomó la iniciativa . CULTIVO DEL TE. EN LOS ESTADOS-UNIDOS. • ' 11 (TRADUCIDO DEL INGLÉS POR D. R. ¡t. VEGA). Por las experiencias hechas, aunque Se hacen generalmente dos cosechas en pequeña escala. en la Carolina del de hojas al año, una en la Primavera Sur, Tcnnessee y California, se ha co- y otra en el Otoño, siendo mejor la prinócido que el clima de muchas partes mera. Las plantas se siembran en lo! de los Estados-Unidos se adopta bien caballones 6 lomas de los zureos, á disel cultivo de la planta del té de China tancia de cuatro piés, unas de otras, y (Thea viridis). En Chiná se produce en solo se les pei·mitc crecer á la altura de la parte comprendida entre los grados tres piés. Una plantacion dura diez 6 20 y 40 de latitud Norte. La planta no doce años en buen estado, llegando á. n~~e~ita u~a temperatura.cálida, es de los dos ó tres años a.su completo desd1ficil cultivo,. y_ le com1ene algunas arrollo, cuando ya puede producir nna helada~ en el mviemo. El terreno mas regular cosecha. Despues de establecipropio es el ligero y que no sea cena- da así una plantacion, se requiere pogoso. En China crece frecuenLemente co trabajo para mantenerla en una consin cultivo en algunas colinas y tam- 1 dicion floreciente. bien en los planos secos, y no muy ri- j El té fué introducido a la isla de Jacos en tierra vegetal. · va por los holandeses, y hasta hoy se r �231 · 230 ,. • cultiva con bue~· resultado'. TamLien se produce en el Bra$il. . , Enormes cantidades de té se cqns_uroen en las diferentes partes del mundó. El mej~r consum~ se hace en la Gran ·Bretaua ascendiendo á sesenta millones ·de libras anualmente:· El año' de 1661 se introdujo á Inglaterra, se vendía al precio de 30' á 50 pesos. la libra. ·En 1862 se importaron ciento nueve millones de libras. Lo usan mucho los holandeses y los rusos. Las i.mportaciones ·en los Esta.dos-Unidos, en los últimos diez años, hasta Junio de 1868, fueron las siguientes: dos, iio có~siguie~do mas qu~ l~rr precio de ~O ~ 75 ~entctvos, y C?n el ~lto Yalpr 1a.el Jorn.al, pa_rcce ap~~s Posible al presente competir con Chma, ,donde el_tra~~j? manual es de 3 á. ~esos al mes. . Los chinos están' ahora inmigrando en gran número á nuestro paí~ en lá costa del Pacífico: cuya oportum~ad 4eb~ :ap_rqvecharse para p_rosegmr ~ste ne~oc10,_y establecerlo si remunera el tranajo. El~cultivo ~el.té deben co~e_n- ' zarlo los chm9~, qmenes e~tá~ fam1harizados y posee11 los conocmuentos e~pecialcs 'respecto de la planta y _manipulaciones del té, y ellos vencenan fálln 185ll librns. 2ll.268,i57 $ · 7.388,Hl '· cilmente las dificultades que nuestro 5 8·915•3271 ' ~ueblo necesitaria de años para enten1800 ,,,, 31.6ll6,6 ",, 1861 26.4lll,9567 ",, 7.056,lll9, dº · ,, 1862 ,, 24. 795,983 ,, a.560,~oy. er y r~me iar_. , . .· . ,, 18&3 ,, 29.761,037 ,,'• 8.013,,73 ·. Cada mdustr1a util que'Pueda ser ih- · 49 •8~ · 'troducida y añadida á la industria na,," 1864 37.229,176 ",, ' 1º·~ 1865 ,, 18.59ó,314 4.102,806 . ib' . d 1 . ' ,, 1866 ;: 42.978,576 ,, 11.116,623 , cional, rec ira to a a prote~c1on que ,, 1867 ,, 39.8!l2,656 ,, 12.415,037 el gobierno rueda darle; y si los pro" 1868 , .~ 37.843,612 · ,, 11.111,66 gresos en e cul~ivo _del té, ahora c?La diferencia entre el té negro y el menzado. en C~hforma con el tra~aJO verde, depende principalmente de la de los ch~n~s Y. Japonese_s probéJ:ra bien, manera de beneficiarlo y de la edad de no tendra li~1tes esta mdustr1a en la las hojas. Para hacer el té verde se de- costa del ~ac1fico: . .. jan secar las hojas sin exponerlas ála Un escritor califormo, .tratando de la humedad, despue~'de cosechada. Para introduccion de_ las plant.as·.del ~é e?, el té nearo se deJan al raso por la no- a~uel Estado, d1~e que la meJo1' expos1che, par~ que reciban e! sereno. Tam- c1on para el crecimient~ del arbuslo. JS bien se usa colorar el to verde con al- el terreno alto y suficientemente fno ,runas sustancias para darle un verde para que haya algunas heladas en el In~as fino. , vierno. Las lade_ras ó f~ldas de n~1estras El Doña Junios Smeth de Grensville, montañas son ciertamente propia~. El en la 1 Carolina del Norte, ha logrado mimero de plant~s qu~ se han_cultivado cultivar del té en las partes montai1o- dan un~ ev~dencia sa~1sfactorrn. de q~rn sas de aquel Estado, expuesto alas he- medraran, Y.quedaran tan ~uenos 1eladas del I1wieruo y á. la nieve de ocho sultad.os aqm com? en las caidas d~ los ó nueve pulgadas de espesor, sin que montes ~clados IInnalayas e1;1 el Norte las plantas sufriesen dap.o alguno. Ko ~e la I_nd1a, d_onde las .Plantac1one_s han hay pues inco1weniente para el culti- 1mpe1'hdo las 1mportac1?~es de Cluna. vo del té ~n los Estados-Unidos, pro- l~err Sclme~, admm1strador de una curando adoptarloe.J.l suelo y tempera- hacienda exper1me_ntal en «El Dorado,» tura de propias localidades. . donde l~s colono,s Japoneses se ocupan Segun la Memoria de 1868, ~obre C?- del c~tr'i'_O del te y de otras plantas _de mercio y navegacion, el prec10 medio su pais, mfo;ma que todas las nue, as del té es de 50 centavos, al que se au- plantas de t9 cultivadas_ en sus terrementan 25 por derecho~, gastos de tras- nos,, son n,acidas de semillas ¡:i~antadas porte y ganancia del importador; en- eu lín~as o surcos, CO?J-O el friJol. , tónces el producto en los Estados-Uní- El tiempo mas propio para hacer una º ~ 1 plautacion en el Estado, es el de los me- cüJ.l; pero no .consiguió. darles el gusto ses de Noviembre ó~Diciembre. Los delicado y la fragancia del té importabrotes comienzan á. a_parecer á. los trein- do, pero en sus efecto;; el mismo. . ta dias, y para el siguiente Mayo ha- Un escritor de la Carolina del Norte, brán llegado las.plantas á la altura de 1asegura que en aquel Estado se ha cul14 pulgadas. Entónces se'cortan las h0;- tivadó ~l té por cerca de 30 años, y que jas tiernas y comienza la ma11ipulacion:· lo línicp que se necesita ;para el buen primero, poniéndolas á calentar~n una .éxito es el conocimiento que poseen los cazuela ó pala de cobre, luego pasán- chinos en el cultiYo de la planta1 y bedolas á un canasto, que se agita violen- ne.licio de las hojas. Añade que las tamente al aire libre hasta que se eva- plantas son fuertes y prolíficas, y que pora la humedad producida por el calor despues de ser plantadas se propagaen la pala; en seguida se ponen de nue- rán espontáneamente. Florecen a la vo á calentar y se enrollan en las pal- luz del sol y á. h. sombra, en suelos de mas de las manos, ouidando*de no. rom- marga, arciUa y aun en los pedregosos, perlas; otra vez se pasan al canasto pa- s~n cultivo. Se leva!ltan _anualmem_e ra agitarlas hasta que queden secas~ y cinco cosechas de hoJas, siendo la pri· ültimamente se empacanJ~n ivasijas ó mera para el té verde-y las otras para cajas para mandarlas al mercado. , ;· el negro. Cuando los arbustos. hayan llegado á 1 , • una grande altúra, S<n.~cortan p~ra que - CULTNO y PREPARACION DEL TÉ. ll':leden á la de tr~s. pies, rep1t1éndose anualmente esta operacion, y así pu~- Se ha recibido ~n'a comunicacion de den continuar rindiendo buenas cose- H. A. Shipp, plantador 'de té en Cachas hasta los treinta años. char, India, comprendiendo una Lreve Es conveniente que las plantas dis- noticia de la manera como los indios fruten' el sol de la mañana, y para l~ cultivan y preparan el té. Se re~ere á grar esta e~posicion s~ hará el plantío los _tées verde Y. negro del com~rc~o obal lado Sur de una colina; de lo contra- temdo 1de la misma planta, difiriendo rio se volver.ian las hojas amarillas, y el lás élases solo por la edad. de las hojas té será ae una calidad inferior. Mr. y su manijmlacion, y clasificando en- ' Schnell posee un terreno de 120 acres tre los primeros Jwaµkay, Hy~on, 9clisto parwhacer el plantío, y 400 acres long, C?ngo y_ Bohca. _AconseJa l.~ 1mmas q:úe se propone ·prepar~r p~ra el p_ortancia de obsetvar ciertas part1culami?1!1 fin. Creo que en Califorrua se · ridades en el cultrYo y manufactura del puede producir el té tan bien, como en té, sin las cuales jamas podrá olJten_er- r China y el Japon, y que la {mica enes- se buen resultado, como son la_ cle~c10n tion que se presenta• respecto de 'este adecuada del terreno para el plantio, la cultivo en el Estado, es·si se puede con- facilidad del'trasporte, la clase de traseguir el trabajo aun precio que haga bajo, la experiencia teóric~ y práctica • lucrativo este nei~ocio. . , del cultivador, y la adquis1c1011 del s~Un 'correspons%i en Mississippi escri- ficiente capital. J?emuestta que hay he que él recibió del departamento de una grande extens1on de tierra en este ao-ricultura, un nümero 4e plantas del país, propia para la produccion del té, tó de China, en la Primavera de '1809, entre 1os paralelos de 29° y 3tlº de lay que han crecido á la altura de cuatro titud Norte; que c?mprcnden á los Esa seis piés, y de tres á cuatro de diame- tados de 13:s Carolinas del _N~rt~ y _del tro el follaje. Dichas plantas comenza- Sur, Georgia, Alahama, M1ssiss1pp1, y ron á florecer en Setiembre, y conti- porciones de California, todos dentro de nuaron así hasta que llegaron las fuer- la línea llama.da 8itm1nu-,·ain y con tes heladas de Diciembre. Secó las ho- ríos para la irrigacion en caso que fal- . jas a la sombra, al sol y al calor artifi- taren las lluvias. .. �SITUA.'CION' 2S~ TBRRB~O y t.EliPERA'l'YRii.l' ~e'ape de su tfe~a:v~~tá.l ~ !lás COP.. ., • .· . 1 · ,: · nentes da las apas difichltatxd.ó".el cul-Mr. ~ipp tecom~nda como l&" m~ tivo. Es de sum~ ,wmtaj1::ta :pro'Ximi· jor situa.oion pa~ un plá.ntio •'i~ té_. un dad del agúa-'l?ara tégat"taatd 1ós crialuga-r inmedia~ ·á;'una, vía de traspor: deros ó' a.Imáe1gas; ·oo~i!!S pl~n~ jó: te, plano ó ligera~en~e ondulado~ álg-0 ven~ dt,1t!tnte los pritt1el'Ó$ años ·de:· su ~levado pa'i'a· dar s ~ á las agn~ .. creeimiénto~r ·· , . ·;:·· ·· Las localidadés·demasiado escarpadas .• . •.. · ' 1• •. deberan Érrita:rse, por estar sujetas· ~l · i- (Oont,m,uorá.) • · 1 • 1 1: : ,• , . . . " 1 "t·. í,· •. • , I ' 1 Jt , ',":· ,... > , } l ) ~ il, l ! ' : .. \ .i,\Í' • ~'··' I' j J ., • 1Na~N1os.oE~rtAL~. - , · ., • ',. ' ! ¡'\ .. ·'i" 1 "J. ' •• 1 1 tl.. t.·• El !Ooloo.ial Standard·,I; Jam4ica Despatch, icía, ias cafi&s ·ést&n oo»,.tratW&s f. 14' &eli• que se publica. en Kingston, ha. dado :á luz :nes y 6:peniq11es1por-toamlad&" · ,l, · . un articulo que contiene muy intere¡¡"ntes· ''En Saiita,·~P4J1'; r.,:iJJ.íum»¡ ~ntrales datos para nuestros agricultores. Tdtase de;ltp. _~-sla;~e Cll~~ ;1o, ~~tts, 4~1f.~on en las Antillas inglesas, _siguiendo el ejem- los primero11 .en é~~v~r 1; ,v¡qadei, cañas á. plo dé las francesas y el ·nuestro, de' plan- es.a s ~br~ca&, reci~n S ~ - por_-cada 80 1 tear en grande esc~la l.a~ fá~riel),s,c~n~r~les ari:~~as,, _6 sé.án .9, ~.~ IÍbriLf ~e caña, lo qµe de azfica.r, sepat'ando esta. 1Mustna de. la, eqmvále i 'U chell:µea ~·~filques ,or ·toneagrfoultura; y el éxpresado '. periódico, des~. lada/' , • ' 1n · • ' ·. 1r, , . . pues :de anunciar qué el proyecto de Mr. • jjEn la centrlll _S an l Vicente,· en:Pae~ Burton·paTa funda11 . tniafactvria ce#itrat en Rico!, se páp)el 6' por ciento d•l•pésó'de.la Jamaica, habia sido fa\'orable~ente :acogi· cañá., con.al'!eglo al precio medio. clel11u:ú· do en Inglatena~ recopila. da.t(>~ -muy inte- :car:: el pre11io va.ría, per.<i ~puede_,,alea-la,se resantes, y hace observaciones muy dignas ,en su término mecij.o en 16-che\i1'es-J>~ tode ser.tomadás en couaideracion por. los po- nelada." . . ·. . seed,ores del principal elemento de nues.tra "En las de Marthµca, de '13 á 18 cheliriqueza. nes 8 peniques, segun las 1luctuacioues del ])ice el Standard que se arraiga. en Ja.- precio del azúcar, término medio, 16 cheli· · ' maica la opinion de ser los ingenios centra- nes tonelada." les el único medio df(extender el cultivo de "En las de Guadalupe, lo mism!), 16 che .. la cafia y la prodaccion del azúcar e11 la co- lines tonelada." · · A lonia, puesto qu~ solo as( se fomentará. la "A .Mr. S. G. Cha.pman, haeenda1'ó de inclinacion que conserva~ aquellos braseros Cuba, le ofrecen cafias eq graµdes cantidapor el citado ramo de la agricultura, junto des, entrega.das en el molino, inc~nyend.o el con una preocupacion insuperable por los acarreo por espacio de una 1_ media millas, trabajos en. comun de las haciendas. Y des- á.' 9 chelines, 2 peniques tonelada.'' • pues de insistir en la necesidad de no dejar "Los Sres. Cail y Oomp\ de Pa.ris, asede,la. mano tan vital cuestion, publica lo si- guran que se les han ofrecido ca.ñas en Cuguiente: En relacion con esta materia, nos b:l, si esta.blecen una central, a.l precio de 8 ha escrito Mr. Burton una carta que cree- á. 10 chelines ton~lada." ' m9s digna de publicacion por los datos que "Mr. Bogen, de San SalT'ador, tuvo oca.contiene. Dice Mr. Biirton: sion de comprar una gran extension de ca"Un punto interesante á los cultivadores fías á $1¡ por 1,500 libras, y cree que fácilde cañas, que deseen contribuir ú. las fábri- mente puede contratarse al precio de 9 checas centrales, ha de ser siempre el valor de lines 4 peniques tonelada. aquellas. El conocimiento del precio en que "l!r. Aifredo Fryer, cuando reunia case compran y venden en otros países, ayu- ñas de varios puntos y en varias islas de las dará considerablemente á satisfacer sus de- Indias Occidentales, dice que podia comseos." , prarlas á 10 chelines- tonelada.'' "En la. factoría establecida en Santa Lu"En Antigua, 30 acres de plantacion de �234 •• 11 ·1 Hubo quieu se acordase de emplear la pa· 1 puso uu i1orlic:ultor de Gaud uua Aroideu ja. como medio de evitar todos los peligros . que llo.mó muy especialmente. la atencion . de los visitantes por su extraordinaria. her· que de la caida del rayo resultan. Quedó demostrado que una. botelb de mosm·a.-Esta magnífic11. planta fné lleva· Leyden, cargada con electricidad suficiente dt1. tí. Europa cou otrus plantas tropicales para matar un buey, es inmediatamente des· por el celebrado viajero, Dr. Y ou Schatzer cargado. sin chispa ni explosion con un pe· quien la encontró en las selvas de Guate· dazo de puja de tres centímetros de ancho. mala, hace. como veinte aiíos.-La· plaut:i, Segun este principio, es fó.cil construir pa· füé entregada cntónces al Director clel jar· rn.r:i.yos en cualquier lugar, aun en la casa din de nclimatacion de Viena, quien . des· del pobre. Para ello ba¡..tará. fijar una cuer· pues cle haberla. cuidado y cultivado cou el da de paja con un alambre de la.ton, metién· mayor esmero durante siete afios, al fin con· clole en la extremidad una punta de cobre. siguió que floreciera y hts flores son de Este aparato fué colocado de 60 en GO fa. una hermosura tal y formas tan elegantes, negas de distancia en los alrededores de Tar· que la Aroidca ha adquirido una gran fa· les, y todos los scmbrudos fueron preserva· ma entre los horticultores y aficionii.dos. dos, no solo de r:i.yo, sino tambien del gra· En honor del distinguido viajero el Sr. nizo. Schott, director del jardin de aclimatacion, Si este nuevo aparato produce efoctivn.· la denomina Antehurimn Schestcjeriana, y • mente los buenos resultados que annucia. el se encuentra hoy esta hermosa. planta cu lit Noui:eau journal d' Ágricullure, constituye mayor parte de los jardines botánicos. Sin sin duda un importantísimo descubrimiento. embargo de haberse generalizado tanto, la planta se tiene en alta estima, así que el EL LINO DE TLAXCAL:,. dueño de la misma, hoy expuesta. en Viena, pide la friolera de 2,500 francos ($ 300), y Segun algnn colega ele la capital, el se· es mas que probable que los conscguir:l..ñor presidentn de la República ha iuflnido El pi~ madre ele la cual descieuclexi todas particular y directamente en la compra de lar1 plantas ele esta especie que se hallan en una mnquinaria que debe servir para el Europa, toclu.vfa existe cu eljardin ele acli· beneficio del lino que cou tau buen éxito cul· matl\ciou en Viclll\. , tiya en el Estado de Tlaxcala el Sr. Camp· bell Smith. r.•\ CASTRACION DE LAS G,\LWiAS. F.X OAXAC,\. ' ' Esta operacion, ~as sencilla que la de los gallos, i;e ejecuta 11010 en algunas pocas lo· Y a. tí. decretarse una prima para d que CAlidades, vecinas de grandes ciudades don· tenga en explotacion 20, 000 cafetos ó ex· <le las aves gordas obtienen un precio ele· porte determinada cantidad de azúcar al vado. año, y nna sum:i; de 100,000 pesos para el 'l'ieue por objeto impedir la fecuudacion desarrollo de la lnstruccion pública en aquel de hs gallinas, y 111. fonnacion de huevos Estado. para facilitar así l:i 'engorda. . La •!aStracion de Íurn gallina consist~ en LA YAIXJLLA DE PAP,INTLJ.. quitarle los ovario~, cuya operacion no es • . -,ÍJeligrosa en mancrn a.lgnna. P arecc que e1 gobierno de , ero.cruz va ~ ~ á. imponer ó h:i. impuesto ya uno. coutribuLos O\'arios ele las gallinas son dos pe· cion á la vainilla en aquel Estado, y el Sr. queño~ cuerpos redondos, reunidos por u11 D. Arrapito Fontecilla, aventajado cultiYa· h~~m1~uto, y parecen s~r formados por un <lor ci,ta planta en el canton de Papan·, tcJ1do hgamcnto:;o, aman_Ilento y algo clm·o; tln. se queja cu la Iberia ' de los incon\'c· en c.l cc.nta·o de cada ornno s~ nota unn. con· ni:ntes que esta medida t~aerá al desatro· C~\VHfad Ctl~'fiS pnred~:5 SOU 11Sl1.Sj SC h:i.llan llo de ese cultivo. En cn.mbio, en Campe· s!tnada;; baJo la r~bad1lla sobre una cnuneuche ha sido declarado libre de derecho mu· cu~ fuera del abdorneu. nicipal el comercio del azúcar. Rl modo ele operar cousisté en anuucar las plumas euti:c la cxtremidu,d del cuerpo y el boton, hac)endo con un cuchillo afilado t;XA PRECIOSA PLANTA TROPICAL. una incisiou trasv~rsnl atras y abajo del En la exposiciou de flores, en Yieua; ex· mismo botou. Esta incisiou pone en de8cu·, c1: 235 hierto los dos cuerpos redondos amarillentos estar guardada sin inconveniente du~·antc y reunidos, se les separa dcha.jo del hueso dos meses, con la condicion ele hacer hen-ir s:1cro y se les cojo cqu una tenaza ó ganchi· por segnuda vez la. salmuera espumándola. to de fierro, y se l~s separa del boton donde de nuevo. Se ha procurado conservar ele fo. se h:~llan¡ concluiclu. esta oper:ioion sencilla, . mism:i. manera jamones de carnero: lo;; re· dos pu11tos de .c.q¡;tura con una aguja eucor· ! sultaclos obtenidos aprueban el m6to<lo . .Pro· Yacla y con hilo fino, deben reunir los bor· , duce ti. la vez un alimento eco116míco parn des de la herida. las familias numerosas y un modo de variar Se ha practicado fa castracion de las ga· los platos: este procedimiento es igualmen· llinns durante los grandes calores del vera· te adaptable paro. la conservacion de h~s no y durante los frios ~el iuvierpo sin sufrir lenguas. accidente u.lgnno. • PAP.\S DE CALIFORNIA. Las heridas de las a.ves como todas las de la carne blnnca, son algo expuestas it fa Scgun lc,s ensayos hechos por el Dr. Hcu· gangrena, la. que se evita untando las heri· ser recomiéndansc para el cultivo las dife· du.s dos veces con nngiiento alcanforado. Las gallinas castradas continúan ponieu· rentes clases de papas ele ,aquel país, 110 tan clo los huevos que y:i. son formados, pero siu solo por la lozanfa. y precocidad con que eré· poder formar otros nuevo:;;; las P9llouas cas· con, sino por el rendimiento que dan, pe· t radas no alcanzan íi poner; 'SU engorda es sanclo muchas vec"e s hasta dos libras por r.ípida y la cam~ toma un gusto exquisito, papn., conteniendo una gran cantidad de porque las sustancias nutritivas en lugar de snstancia farinácea, couscrvúndose en buen convcrtir~e en huevo~ se trasforman en car· esta.do por mucho tiempo, :i.sí, que segun di· ce otro señor, son preferibles á todas las va· ne abuuclante y buen:i.. riedades de papas hasta hoy conocidas. CONSF.RYACIO~ DF. CARNES SALADAS. Para fa conscrvncion de las c:i.rnes, algu· nas personas componen una salmera de agua, salitre, s:ll y azúcar, lo cual se hace hervir en juuto. Cuando esté enfriado se sumergen las ca.roes que se quieren saJar sin ninguna 11rcparacion previa. Este· método es ex:cc· len~e para conscryar el tociu~, carnero' y .buey. Iltí aquí la. fórmula: diez y seis litros. ele agua dulce, un litro de azúcar na.tura!, salitre veinte media 1,csenta gramps libras <le· sal comun. Se hace hervir toclo: se c~puma con• cuiuado ·y se deja, teniendo' el cuid:i.do ele sacarlas bien al enjugarlas. La. carne debe estar reci1bierta por esta imlmuera, y el depósito que la 'eu'vuelrn debe estar bien cerrado. Al cabo ele diez dias 111;. sala'zon es buena. p:m<éo.cer: poro puc~c de y y • EXPOSicro~ PECUARIA. El príncipe de Gales inauguró fa cxposicion de ganados, grnnos y cuanto {i labran· za ~e rcnét·e, que .todos los afios tiene lugar en el edificio de Agricultum Hall en ln!>ling· to·n, uno de los lojanos b:irrios ele la inmen· sa mctr6poli. Es bello yer {L los príncipes de Inglaterra, di~ereuciámlose en esto de casi todos los de Eur~pa, pasar mrista á magní· ficas vacadas, rebaños de !!arncros de hermosas lanas, y yeguachis incomparables, así como á. multitud de máquinas agrícolas, en vez de asistir á maniobras de inmensos ejércitos, ruina de las naciones del continente. El heredero de la corona de Inglaterra es él mismo, como la Reina, criador ele ga· nudos. REVISTA· MERCANTIL. Marzo 30 de 18iií. ' 63, con La ad nana de esta capital; en el afio ·11s- De Jnlio {L Febre1:o $1.286,004 cnl que concluyú en 30 de Junio próximo p:1- $279,391 Gl para el ayuntamiento. , sarlo, produjo $1. !l88,364 73, de los cualcil Conducta ele San Luis y Zacateca.~.-En pertenecen al ayuntamiento $421, 7!l4 U,-=- las cu~tro do Enero, l\foyo, Agosto y Octu• • �237 236 bre, hau venido de 8:tu Luis Polosí..... conductas salidas <le Eucro [~ la. fcclw, un ' $824, 918 59, y de Zacatecas $1.462,483 03. tottil' de $10.4,89,882 \JO, casi en su totali· Para. el 4 de Abril se anuncia,· segun men- dad para cxportar!C, · 1 saje de ayer, la salida de la couducta de Za- , lfaiz.-Baja de IlrcciQ. Ultimas ventas a $.:i carga. catccaR para esta capital. Conducta de Guanajuato.-La que, entró Azúcar.-Tambien baja en precios, auucl <lía. 18 de Enero trajo $1. 485, 00~. y la que los tenedores di; las búeuns clases no anterior $1.3ll,029 39 en fuertes y plaht 110.n malbaratado. pasta. .Algodo 11. -;-Los precios se entienden con ,C~nducta d~ Gua1alujara.-L1cgó ,ol 30 los derechos .U~qados por cuenta del vende· de Enero con ~405,4 ,5. Pagaron los tondo~ i dor. . tres cuartos por ciento de flete, y cinco poi: 1 .Azogue.~UlHroa venta á $180 quintal, con seis meses plazo. Tendencias :\. bajar. ciento de derechos <le exportaciou. Conducta de 'Veracncz. -En las quiucc · · ' 1 ,1 't 1 .1 l PRECIOS . CORR IENTES. 1 ' DE ALGUXOS FRt:TOS .\GRÍCOUS Y NACION,U,ES. 1 .\ )lERCADO DB L..A CAPITAL. ilféxica, Jlatzo SO de 18'i5. ,1, .Aceite de olivo mexicano, arrobn. ......... . ............. ·. ·..... .< . • • • O O · ú. O O Aceito de ajonjolí clnrifica.do, idcn1 • 1 •••••••••••••••• ........ !.... .... 3 1 {t. 4 O Aceite de linaza, ídem ...... !. '. ... : ............................ :.' ',3 1 :í. 3 4 "Aceite de nabo, ídem .~ . ~ .... . ........... : ......... ~: ... ! : .'... / ..• ' O O á. 3 O .A:ceite de ajonjolí, ídem .............................. .'.... . . . . • . . 8 6 {i. 4 4 · .Aguardiente ele cn.fi:i., hanil. ...................... . . '.......... '.. . . 15 4 :í 16 O Idem de Z:i.catlan, itlem ........................ r. : . . : ......' . . . . • .. 15 O ,:\ 16 O Idem mczcal de Tequiln, legítimo, idcm ....... ! ... : ....... .'.. . . . . . . 22 o' á. 24 O Itlem idem de Tierrncaliente, ídem ...........1•••• : • • . • . . • • . • • • . • . . • 12 O ~ 13 O Idem idem d~ Tierra.fria, idem ..•.. : ... : .... 1• • • • • • • • ! , . . . . . . • . . . . • O O tí. 12 4 Algodon Santa. Rosa.lía, en rama, nl contado, quintal'. ..... : . . . . . . . . . 21 O {i 21 2 Idcm de :N' r,zas, ídem snpJric.r, idem ídem ................. ·\ .'.' ..... 21 2 á. 21 4 Idcm de ln.s costas de V era.cruz, idem id ero ....... .' ..... '... !: . . . . . . . 20 2 :\ 20 6 Idcm de .Acapnlco, idem idem ..... ·.. '..................... .'.. . . . . . O O á. O O Al piste, arroba... . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2! á 1 3 Anís, ídem ........ . ..............................•.......... ·... l 5 á 1 6 .Añil flor de Tehna.utcpec y Apat:t.ingan, libra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 á 1 3 lde1n corriente, iclcm i<lem ídem·.. .... , ...... ....... : ............ , :-- . . . . . O O {1, 1 O O3 á O4 5 O :í. 5 4 4 O á 4 4 O O á. 3 O 8 O á. 8 4 Idem,de Jojutln., ide1n ... . ............................ . 1. . . . . . . . . . . . . 4 4 á 5 O Azúcar blau.c a suprema, arroba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 O :í. 2 2 Idcm entrevera.da bhnca, segun clase, idem ............. ,........... l 7 á 2 O Idem corriente, ídem......•..... . . .. ............... . . . , .... : . . . . . . 1 i ú. 1 i Idcm tintarron, iclem hlcm iclcm. : .~ .. { ............ i ...·..· . . . . . . . . . Arvejou, semilla. africana, carga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Idem, idem ídem ménos cbsc, idem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Idem verdín ó cochinero, idcm.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Arroz de la. Sierra, quintal.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aziicnr prieta, segun cl:i.sc, idcm. . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cacao Soconusco, libra .... ·: ......,. ........... , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Iclem Tabasco, segun cl~se, ,1dem .... , . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cnfé de las iVillas, cont,a~o. y plazo, quintal.. . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . Cascalote, arroba ......•. ,,.,., .... , .. ,.......................... Cebada, carga ...... , , ...•....... , , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ccrn marqueta, n.rrobn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cerdos pesados vivos, iqc1~1.. ,. . .. . . . . . . . . . . . . . . . .................. , Chile surtido, cpnocido p,o r clel Jaral, idem ..... : . ,. . . . . . . . . . . . . . . . . . Idem colorado, lc11g11;i. <}E} ,p ájaro, idem. , ...................... ,.·. . . . . Iden1 n1nlato de San Martín, iden1 . ........ : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Idcm pa.silla, flor delgado, de Qneréndaro, de 1il i 5ª, ídem. . . . . . . . . . 1 5 á. 1 6 O 5 á O 5~ O 2~ á O 2! 21 4· á. 22 4 O 6 á. O 5! 3 5 á. 3 20 O á 21 1 2} á. 1 2 6 á 3 2 O á. 2 4 O {1, 4 4 4 {t 5 3 4 á 4 O O ú. 2 O O á. 40 6 {I 3 O 2 4 4 I<lcm idcm de otras haciendas, varias clases, idem ........ ·. . . . . . . . . . 4 Comino, idem. . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . • . . O Cueros de toros y novillos, al pelo, docena .................... , . . . . . O Frijol bayo gordo, superior, carga ... F......... l. t................. O O á, 8 6 Idem cutregordo, idem ...... :t............... '!': . . . • • . . • • . . . . • • • • • • 8 O á. 8 4 Idcm n1enn<lo, idcm. . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O (~ 7 O Idcm pa.mi.leiío gordo superior, idem., ...... , ~..................... 9 O á 10 O Idem cntregordo, idem ................ : . .. . . . .. . .. .. . . . . .. . . • . . . .. 8 4 {i 9 O Idcm menudo, ídem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • 7 O á 8 O ' . t" d h,· ~. "d . . 8 4 ;í, 9 O Idcm prie 1to e .L1crr:ur1a, 1 cm ....... ·. .. . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . .. Iclem ídem de 'fierfacalientc, ídem .............. . ...... : . . . . . . . . . . . O O i O O Idem Ayocote, ' idein ..·.·...·.·.. . ..".........·...·..................... 6 O á. 7 O Idcm garrapata y amarillo, idem ..........,.... ~ ...............•.. , O O á O O Ga.rbauz!l. superior, ídem. .. . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . .. . . . . · 8 4 á. 9' 4 Gai·bamo i4m idem ........ ~ . . ·. • . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . 5 4 :í. G 4 Gra.ll!l. oaxaqucñn, supci·ior ó blttnca, libr:t ....... '... . ..... . . . . . . . . . . O 4~ á O 4! Grnnilla, arroba. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O a. 5 3 Harina flor de l~s molinos próximos á México, iclcm. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 :í. 1 3~ Idcm ídem de otras procedencias, idelll · ................. ·. . . . . . . . . . . O O á. l 3 Haba, carga de 108 cua.rtillos, carga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . O O :í. 5 O Jabon ,blanco, tabh limpia, arroba. ..... . .............. . ........... O O á. 2 4 Idcm mexicn.no,• ídem .. :'.. '..1 • • • • .1. !1: • ... : . . . . . . . . . . . . . . . . . : •• •• • • • O O á 4 O La.uu. de carnero fina; la vn.da, arroba.. : ................ . : : . . . : . . . . . . O O á 8 O Idem de carnero, basta de año, idcm. : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O {L O O 1 Idem idem idcm marceña, idem •...........•........ • • • • • • • • • • • • • • ·: O O · tí 5 2 Iclem idem·bast:t de Agosto, segun clase, idem..... . ................ O O á. 4 6 !foiz de Chalco superior, carga ............................... . .. : O O á. 5 4 Iclem de contornos, idem: .. : .. : ....................... . ·. ·. . . . . . . . . . O O á. 5 2 Idcm de 1oluca, idcm ......•. •....•. : . .•........ , . . . . . . . . . . . . . . . . . O O i 5 2 :\fiel de caña¡ carga;:: ....... : ..... : ..•..•....... ·....... ·.... . .. ·.... · O O á 12 O Panocha· amelcochada, 20 :í. 22 hojas ...... : ...... i'. , . . . . . . . .. . . . .. . O O por 1 O Idem blanca grnnde,· 20 á 22 idem ............... ·.................. O O id. 1 O Piloncillo, carga; ........... : . . ... : ................. ; .: •.. : ...... O O ú. 7 O Pita oaxaqueña legítima, segun clase,·tU·roba' .... : .........·. : . : . . : . . . O O :i 21 o' " Iclem de Acayucu.n, idcm .... ·..... :.: .............•... : : ·.. :: ...... 14 O á 15 O Queso de la Barca, idem ................................ ·..... ,... ,O O :.i. 4 4 1 I4em morelian.o; idem ... • !1••• : • • • • • • • • • • ·.;- ••• • •• • •: • : • •• '. . . . . . . . . . O O á. 4 2 Idem de otras procedencias, idcm .................... : . .. . . .. . . . . . . O O á 4 O Sebo blanco en bota, arroba ................... . .... : .. : . ·.....•... , · O O á. O O ldem mediado, idem .. ·............. : .... , ........... : ; •.. : •..... ·. · O O á 4 O Idem terciado; iclcm .. : ....................... . .. . ..........•.. : . O O á O O Idcm en panzas, mediado; idcm. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O !t O O 'l'a.baco de b Y., manojo surtido, superior á ínfimo, arrob:)...... . . . • . . . 4 4 á. ,4 7 Iclem de Coa.topee manojado, i<lem idem ídem ............... : ·. . . • . . • 3 G á 4 O rdem plana de Orizava, idmn .. , ....... ... ........... ·... .......... O O á O O • ~ �1 I• 1 239 238 Ii 1 % % Sau Cristóbal Chiapas ...... O :í o San J mm B. de 'l'abusco . • . . 2! á. 3 Sau Luis PQtosi ............. 2 . ;í. 2} % . . •....... ; 1; ... .. ... • 2 .u, . Tamp1co 2! % 1 rrcpic y San Blas .. ,., ... ·. ,.... r O :i 8 , % Toluca ..... .., .. : ....... ,, .•• ~ {L %, Ycracruz ............ .' ..... .' O {~ O¡% Zacutccas . . . . . . . . . . . . . . . . . 4~ á 05 % Tabaco )Iisn.uth\ y Tll\pacoy1t, segun clase, i<lem ....... · · •, · -' · · ·. ., .. · 30á.42 ,.. 2 á. 2 6 I tlcm .Altotonrra, ídem. · · · · · · · · · · · • · · · · · · · · · · · · ... · · · · · · ·' · · ·, .· · · · · · ; t• ¡~~ o • e,. 11 ·,.( Tn"O de Qnercta.ro, cargo.· · · · · · · · · · · · · · · · · · ·' · · · · · · · · · · ·1 · · · · · · · · · ¡ . ~ 0 '<l , n ., ... (, ·1 • .111 1 1;!; Idein de 0 elaya, 1 cm .... , , · · · · · • · · · · · '· · • · · · · · · '· · · · · · · · · · · · · · · · á. l2 2 Idem de Ir:i.pnato, idcm ..... , . · · · · · · · · · · ' ' · • ' · ' · · · · '· · · • '·' · · · · : · U ~ 1í. 0 0 ldem de San )fo.rtin, ídem ......•........... , , • , ·, · · , · · · • • · · · · · • · ' 1 1 Idem de Contornos, ídem ............. · . · · · · • • • • • • • • • • • • ' • • • • • • J · ' ·l ;~ ~ ~ Iuein de )farnvntío, idem ............... · .. · .... · .. · ¡ .. ~· .... : ·" · \ 0 ~ ~ , o o Idem de Ixtlahuacn, idem ... , . • · · · · · · · · · : '· · 1· · • · · · · · · • · · · '· · \ · · · · · · 1 ~· ,\ .-V ' ~ · ,. 4 el 9 Idem de 'l'oluca, idom,, ........ , · · , · · · · · ' · · · • · · · · · · · · · · · · · · .'r ' • ' • • • ' • 1 t .., oo • o • .;;J g 1 ~, ,, ; f 1 , 5 á 6 ':i . I CJ% al año. '· u. o. ". · o· · · · · · ·· · · · · ·: · · · · · · · · · · •. · • •• • •• • • •• h p O premio........ , ...•.. . , . . 10 ... L 11 OÑIRl' -'ClO!U"S ...7 . P.g prem~o. · · ·, ,, , 1, I , CREDITOS.. f?2 II b· . a ª!1a, oro_. .. '1' .. 's',"..... E spa.na, vanas p n.za . . . . . . . u. o. • ... ,. •• J , Lóndi·es ¿'60 u. vi~ta OÓ á 45l á. 4_5~ pen. por pc~g. con plazo y au~e_nto _dr.e rédi\os. Idcm ñ. 60 d. vista, n.l contado riguroso. : · · ·. •. • · · · · · · · · · · · · · · ·,· · 4.?~. ~ · ,~ ':tO lucn1 id. le.tras hechas.,,·,,',' ······•·.····'.' .. ... •·.··.·.·.··''·.· •;l:a11' . " Imp<1sicioncs de dinero á iuteres, con buenas gnrnutfas, 8 á EXTERIORES. • ,, ,, l.. ,, 11 . ·. .. , . , .. · " • ...... " " ' ' · 4 77 P .. ,UlS, Xuorn-York, {~ S dias vista... 6 á. $ úguila.... S O. ............ ·.. · ......... . 4 .., JI.). CAMBIOS: -. . .. .. .. ,, • •••• ·" ,. 1ncuu<lo par Acciones de la Com,paf{ia Auitidora de }fina.~ del I'.Ral del Jlíonte y P,;«1huca. $ O, 000 S. O. •.' j fr i, ......... , ........... . u. o. ,, ,, ,, 2¡ • . . .1 ' •• o ,, p'º premio .............. ~ .. . o , Bonos de la deuda interior consolidada del 3 y 5% rcfoccionado~ , segun la última ley: ••. : . . • . . . . • • . • • . . • . • . . . . • . . . . . . . . . . • . . • 8 á. Certificados expedidos por las secciones Liqnidatarias . . . . . . . . . . . 1 ri. Acciones del ferrocarril de Tlalpam .......................... O {i Bonos ele la Convcneion inglesa ..... : ....................... . . O á ldem'itlem española ... : .......... : ... : ............. :,, ....... O' t't. u. o. . t: \ ,, ¡ •\ 9% 8% 5% X. 15 % U. O. 4 % U. O. ( ~- PRECIOS DE FLBTÉS DE 1lÉXICO PARA LOS PUXTOS QUE SE EXPRES.\X. I INTERIORES.-A CORTA YISTA. ' Acapulco ........ :.:: ...... 4 á. 5 % 'descuento menudo, par fucrtc's.... A"'nascalicntcs ....... , ..... 4 • :\. 5 % ,,. · · · · · · · · · · · ·: · · · · · · · · · 0 • 5 •. .(~ 6 % Campeche .... :• ............. o ,, .,. ..... '. .. ,: .. ,: ..... .. Celaya ..................·.. 0 "' 5 % ,, .. · · .... · ·" .. · .. · .. · · Colima, O {i. 4 p'g dé~c. me.u.. 1 (i 2 %• · ,, ,' · $.águila · · · · · · .. · • · · · · ...... ~ . , · · · ·· · · · · · · · · 06r doba p,rir ... · · · . · · · O •Ut , 1 % ,, . · . · · · · · 2(,:3%oo .... ·. .. .. ' .. ,, e uerua vaca ......... ·1 1 B 1, 9 % .... , .. · · · · · · · · · · · · · ·· eln nta 1ua ... , · · · · · · · · · · · · • 0 Dnran..,.o .............. ·· .. 5 % n · : : : : ... : : ·. ·. ........... . . . 31 (¡, 4 %' • . . . .. .. .. .. .. . . .. .. . . . .. 1 °1aJara G nata .... · · · · · · · · · · · 2 . o• '' Gua.najuato ......... ·.-. .. ·: .. · 41. ~ 5 % 11. . . • : . . . . . . • . . ,. . . . • . . • . . • U. O .. · ·.......... .... . ° · , "· · · · · · s. o. :·o :\ u O s· o· " . , '"" .... " ," : ... • •·;' o' o' GUR.)'IDaS ...... · .. • ........ $ a 19 % Jalapa ....... ::... :. : . : : .. o· tí. :2· % .. "·. . : ...... ·............... u"''o' · · ·· ·o :\,. 5 %o Lcon ...•.••... , · · · · · · · · · · · · · · · · · • · · ·· · · · · · ·· · · · · · · .- • • • <>l ·\. 3 •P º %. \ \ • t • t • • • ,, • • • • • • • • • • :. ' • · : • • • • • · • " ...... '" .. · · · · · · · · · t jo:\ 1 o· .. . . . . . . . . . . . . . . . ,, O ,:\. l\ O J () l\ 4 o I ,, · ,','\ .,.. ; .• " , 1 !' 1, ,, ,, r . . . . . . '( ,, ,, ,, ,, : . .... ~ .. , ..... :.. ¡ ,, ,, ,, ,, ,, ,, ................. ,, ................. , , OO OO Oá 2 O •••••••• f77 ,, ,, 't ,, 1 6 á 4 (1 O :í 9 O ' • á 1 (i O•'. O ái 2 O· O ú. 7· O .. . . . . . . . . . . . . . . . . ,, , • · , r ;. .. . , •..•.••..•..••...... • • i • r r 'I' ,· ! J t t • .................. ~ ... , ' 1. '. . . . • . :~ .. ~ .••, .: ,, ' )loreliu. , Queruta.ro 11 I Sombrerete ~an Luis Pp.tos[, Toluca Zacatccas ·..................•..... · ·.·.· ·· · ·: : · · · ' · · ' · · ·.· 1N .JI. ·· · · • · U O ............... ::""" · · · · · · · , ·· · · · · · · · •· r • • • • , . . . • . . . •. . . . •• •.• •• . . . . S. I LagQs oO.· S. O. u o · \ ·, O {1 12 O 9 :í. O O O {1 f> O Oá 5 O O :í. ii O incnudo Jlar $águila ... ¡ S. · · u• $árruila .. ,.: ....... ~ .. 0 •· · • 0 1\J.atamoros ..... · · · · · · ·: · ·: ;::2. • " · .< 1 ºdese men ·, á. <lJ. % M .. a.za tlan, :.. '*Po · · ·. "' --,,. 0,~ • " · • }léricla ....... · , , · · · · · · · · · · O :\. 6 )'o '1 • o/ ·· ·. u · •· 1\Ioutcrcy ............. · .. •.. O a.' 4. /O 1\Iorelia ... , • · · · · · · · · · · · · · · O á 5 % ''· . . '4á5% Oaxaca .. · · · · · · · · ·· · ··· ·: ·· ' .. %ºo " Orizaya .................. . O á. 1 ,, •• • <> .<' 3 %o rachuca ................... .., .~ ,, r lle t.lu a ..• · · · · · · · •. • · · · · · · · · O á 012 %o ¡¡ , , , Querét.aro ........... ·.... · , 4 {i 5 % ,, ., Sa lt1'llo ................... · 4 á 5 %o • l. A¡iuascalicntcs, carga de 16 arrobas ................. $ Celo.ya ,, ,, ,, ................. ,, Cuerno. vaca ' ,, ,, ,, ................. ,, Durango ,, • ,, ,, ................. ,, Gnadalajar:i. ,, ,, ,, ........ , ........ ,, Gnanajuato ,, ,, ,, ................. ,, lrapnato ,, ,, ,, ................. ,, Leon ,, ,, ,, ................. ,, < t I , ~--· ., l, : 1 l u I ,t ., •( ·! \ • f l,, J l¡ .. ! • ' ' 1 ,i, 1 •', O. • �240 Lus per¡;on:1s de los Estados que quicr:i.n ser :igcutcs·dc· EL Cn,TI\'.\DOR, tienet\. el 1~ por ciento de comision y se les pa.ga. la. corresponJcncin. En reuniendo m!l.S de. cinco sus· crici~n~s, se les dará. mU\ grátis. Al hacer los pedidos, fíe "Cxplicar{L si debe cobrarse la suscnc1on· adelantada¡ cu no o.dvirt iéndolo se le cobr:mí. tadn. número :í. 0.50. Dirigirse á A,itenor Lcstano.-)H:xrco . •CURSO ELEMENTAL DE AGRtCÜLTURA POI? A~TENOR LESCANO. AaRoNmIÍA. Un volúmen con 416 púgina.s en cuarto y G4 gmb:ulos, 1 peso 50 centavos en 'México, y 1 peso 75 centavos en los Esbülos. Dirigir los pedidos h la. calle de San Juan c1e Letran núm. 6.-MÉx1co. 1, 1 •. 1 - ,Amor ele dejo; la Piedra del Sacrificio; ()iiad¡tlupe; .Cardo~ !/ Jliole.tas; . Album de llidaluo. Una entregtl. semanal por un real en la capital, y real y medio en los Estados. Los agentes de El Oultit•ador <J.UC r1uieran hacer pedidos de. estas publica· ciones, pueden dirigirse n. D. Ireneo Paz, 2'.!- calle de Vune[¡as mímero C.'Mtx1co. · · ' - .. . Este bálsamo curará las heridas, llagas y úlceras, .fanto recientes como las que cuenten veinte nños de duracion-a.un cuando se haya apefa.dó infructuo· samente I á todos los demas recursos. 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Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 3 Número Número de la revista 6 Mes de publicación Mes cuando se publicó Abril Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875. Año 3. No. 6. Abril Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-04-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200303 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Cultivo Podadora Tabaco https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2985/El_Cultivador._1875._Vol._3_No._7._Mayo._2000200309ocr.pdf de2878bc2fc7547ac16ce3976387a74b PDF Text Text �2H RASTRAS. • .,. fJGURA 10. J:'JOURA 11. La í'aSti'a tiene por objeto puh-erizu.r \ tinta, multipli~ando por consiguiente, é igualar la supel'ficic del terreno eles- sus beneficios sobre la tierra. Las raspues de las primeras labores del ara-¡ tras son mas ó ménos peso.das s~gun 'lo; así como es indispensable para la tengan los dientes de hieí'ro 6 de ma- . tapa de las semillas. Sin su concurso 1<lera, segun 1u. naturaleza del terreno · el arado no llena jamas su objeto, sino I á que se dedican y segun las deban ar- • imperfectamente. Las rastras son ele rastrar uno, dos 6 mas animales. distintas figuras. Las formas mas co- Para que una rastra tenga las con<limuncs cu Enropa son la.s triangulares. 1 cienes de ónena es necesario: En los Eslados-"Gnidos esta forma se ha 1 t º Que los ·dientes estén colocados modificado, suprimiéndole todas las entre sí ft una distancia tal que sin cleimpcrfecciones. La rastra triangular j~r pegostcs ta~poco se aglomere la francesa crue es la fltlC se usa en Bél- tierra cntl'e los dientes: gica, tiene el in con Yeniente de marcar j · 2° Que cada diente haga su rayn, parnna raya sobre de otra, porque los dien- ticular para que el trabajo del uno no les se siguen directamente. Los Sres. !se confunda con el del otro: Allen y Comp. de :t,ew-York, han roo- 3° Que los clientes estén colocados á dificaclo notablemente esta forma en la Idistancias iguales entre sí para que las rastra Geedes, fig. '10. En este inslru-¡ rayas Lengan la misma pe1'feccion. mento c::tda dienle hace una raya <lis- Como la construccion de la rastra I TOMO .. III.-31. ,.•: �' 243 242 triangular es mas difícil que la de las les no en en el centro, sinri adonde lo cuadr~~g.ulares, por _lo mismo ~ue es indica el grabado; dividiendo la cauemas dificil la colocac10n de sus dientes na en dos brazos de palanca, uno ma- • segun las reglas indicadas, nosotros no yor que otro, con el objeto de que el aconsejarémos sino las cuadran~ula- mstrumento tenga la oblicuidad neceres, cuando sea el cultivador mismo saria para que las rayas salgan paralequien construya el instrumento. · las y equidistantes, como recomendaLa i·astra cuadrangular, fig. ,~ t, 11~- rr.os ~l principio, y se ~noce que el ·mada de Valcow·t porque fué 1mag1- traba30 lleva esta pel'fecc10n cuando los nada por este fabricante frances, tiene tirantes diagonales del esqueleto c~la figura romboidal que se le ve en el minan paralelamente á la línea de d1grahado, y sus. proporciones varían se- reccion del instrumento. gun la nat11r1leza del terr"'.'0 que con Muchas vecf'R, la necesidad ~e adeella se trabap. lu.u!:n trabajo, porque el ti('!f't'u 3C lo Para los terrenos fuertes y compac- viene enaima al cultivadur; se hace netos conviene el esqueleto de cortas di- cesario articular dos ó mas rastras, comensiones, de madera pesada y bien mo se ve en la fig. 12, --¡ entónces se guarnecido de dientes de hierro; para pone un tiro de cuatro o seis caballos los terrenos ligeros el esqueleto puede reunidos todos por un balancín comun. y debe ser mayor, mas ligero y ménos Los Sres. Allen y Oonip. de Neroprovisto depuas ó dientes. Sin embar- York, construyen una 1·astra doble ó go, nunca deben pasar las dimensiones articulada con treinta y dos dientes de de tres metros de lar,qo por dos dean- hierro, y de dos tamaños, segun laneeho, y las mas reducidas 1m 50 de lar- cesidad del consumidor. Las hacen de gQ por la misma dimension de ancho. dos números, uno con el peso de 135 Este tamaño es el preferible. Los dien- libras y iDO el otro. tes. que deben tener de 0.20 á 0.35 fue- La i·asfra Geedes se abre ó cierra ra de la armadura, se colocan de 0.2ti con dos bisagras, aumentando ó dismiá 0.30 de distantia entre sí, y deben nuycndo su extension, tiene todas las. ser cuadrados, puntiagudos, y si es po- ventajas de la rastra oblicua sin ninsible un poco inclinado hácia adelante. guno de los inconvenientes de la trianDe este género de rastras hacen los ame- gular. ricanos una llamada 1·asti'a americana La rastra Sliares, fis, '13, de los miscommi que poco difiere de la de Val- mos fabricantes americanos, lleva recourt, y que se tira con una sola cade- jas en lugar de dientes, así es que desua por uno de sus ángulos ó esquinas. empeña oficios de culli'vador, y muchas La rastra de Valcourt se arrastra po- veces en cultivos que no exigen repentendo una cadena e~ ambos ángulos j tidas labores, suple á la del arado. y en esta cadena el tiro de los amma.AxTENon LucANo. FIGCRA. 13, - CULTIVO DEL TE 1 EN LOS ESTADOS-UNIDOS. . (TRADUCIDO DEL INGLÉS POR D. R. R. VF.GA). (Continúa.) El tedreno quo se d.ebe pre(erir qs el Iplantío, será conforme la semilla que i~ero, ~smeirni~hle, de arcilla ferru- se use y la manera en 1ue'1ia ·a de sem ~~nd~;alibre d~ p10ta~ ó ~ªEªs de. ro- brarse. Esto so puede 1acer ~ de asien= profuud·' qtje imte . rian a as raices to, 6 en almacigas 6 criaderos para trasizar ? ~11 1ciente para q~e las plantar. Si se adopta lo primero s 1 P antaslladqmeean su completo vigor y limpiará y preparará el terreno deJ~anº desarro do so1o 1os arboles , · ' El el' o. d·, ., , que puedan utilizar1 dra ~1a JDuc 1as plantas de te me- se pol' su madera para construccion li ~ 11 m~J?r., :~ iquel en que las llm-ias otros objetos, pero sin que sean tan nu80 11od1cas, y que el calor no sea merosos los que queden que pue<lan hat d~~;~S{so cflle entorpe~ca el completo cer ~xcosiva ~omhra. En todas circunstu 'ª d O ,d{: la planta, o una tempera- tancw.s conv10ne resernr ó lantar dor '-'Fmhxi,n~~ de 100º al mínin,1um ¡cuando falten absolutammite, 1K, árbo~ 300 t~·'.~¡'1eit, aungue crecer~ en les necesarios al Oeste de la plantacion muchas ·l < • ª i h es mas frias, no pud1en- para proteger con su sombra las J>lan• < o perecer he1ada. E•n t as J'6venes de 1os fuertes rayos' del solCh· . . JlOl' .una . lirrer'a " bie1 a~m á la allura de La semilla indígena será· sicmnr~ 9! 1 :, SQ re e 1ll Yel del mar. semb l'ad~ en almácigas, por SCI' es\as plantas tiernas y susceptibles de padePl~~'.'i'TACIOX. cer ,con los camhios de temperatura, no La preparacioi..1 del ter'reno deb1enuo remover3e para el trasplante · para el hasta el segundo afio. r 1 .Pf l c-i ..... < p: ¡:, o .... r,.. 1 1 1 l 1i 11 000 J~~ett 1 !! • .. �' 244 ~~ sis Lema d~ trasplantar de las al- j bodega y la fabrica del té~ que serán , macigas~ ha sido m~y aprobado- ¡nra de piedra ó ladrillo. toda variedad ele semillas, pues sr (•Yi· · ta el gasto de cultivar en un auú que PREPARACIO~ DEL TERilE);O y SIE~IBRA. permanecen en el criadero. Este delJe l DE u. SEMIIL\.. cui~arse mu): atentamente _para olJtC- 1 • • ner plantas vigorosas que no pa<lezcan ¡'· Inmediatamente despues ele arado el al ser trasplantadas. • -terreno, se le pasará el rastrillo ·cuantas veces sea necesario, hasta que la OPERACIO~ES DEL PLA~río. 1tierra quede bien pulrnrizada, para ha. . . cer _el trasplante con mas racilidad y seDespucs de lnen arado y beneficiado gul'ldad. Dcspues de c.1ecutadas las el terreno para hacer un plantío, seguí- mencionadas labores, se irán haciendo ~án las opera~iones de_ alinearlo Y. se.; hoyos de un pié de hondo y nueve puln~lar los calleJones, deJando <le 12 a lv gadas ancho, en los lugares señalado~ piés para los andadores principales, y con las estacas, para la recepcion de de ? á 9 para los cruceros 6 yfas secun- cada planta. <larias; despues se señalaran las líneas Luego que la semilla sea recibida en donde se han de colocar las plantas, el establecimiento, se preparará colocruzándolas en ángulos rectos para con- candela entre capas de tierra htímeda s~guir la eco_norilía y la buena aparien. de seis á diez puigadas de espesor, cuicia del plantio. ~ dadosamente preparada, clepositaudo un El ~ruzamien~o d~, estas _línea~ se eje- tendido de se~illas, tan jtmtas_ como cutara ~ cada seis pies de distancia, don- puedan estar, sm que carguen m toque de se fiJara una estaca para marcar el unas con otras, y esparciéndoles encilugar que ha de ocupar cada planta. roa una capa de tierra de una pulaada 8e plantarán árboles frutales y orna- ele grueso: luego .otro tendido de s~mim~nt~les, en los callejones 6 caminos Has que ,se cubre con otra capa de tierprmcipa~es) .de tal mod?, _que su som- ra, .Y ast. alt~rnafo·amente has~a conbra no impida el crec11mento de las clmr la pila o monten. Se cubrrra esta . plantas,.<1ue es lo que mas debe enea- con paja ó esteras para defenderla de la recerse.accion de los rayos del sol, lo que afccCOXSTRUCCION DEL ESTABLECDIIEiTÓ. taria las semillas, y se contimía regando encima para man tener la humedad La.residencia del administrador y los e:1 dicha cubierta y en las capas de .edificios principales de la finca, como tierra. . almacenes, fábrica de té, cnarlos pura secar, empacar, &c., ocuparán una siAL:\ÜCIGAS ó CRIADEROS. tuación elevada y central, para obtener la. fácil vigilancia del teneno, y la equ.i- El tiempo para formar las almácigas distancia á. todos los puntos de él. Po- en la India, es el mes de Noviembre. zos, depósitos de abonos y otras cons- en una tierra bien labrada y J?lana, artruccioncs menores, se ejecutarán con reglá~1olas en figuras cuadnlontas de · la mayor economía. · seis pies de ancho por el hirgo que sea Para una plantacion de 1,000 acres cómodo y conveniente para facilitar su se necesitan: la habitacion del adminis- riego, limpias y demas cuidados necctrador, la fabrica del té, de 200 piés de sarios: El sitio' del criadero debe estar largo por 60 de ancho; local para secar lo mas cerca que sea posible al agua . y empacar, 60 por 30; bodega, '100 por rruc se ha de ocupar en su regatlío. • !59; cahallerizas,Jiabitaciones de opera- El modo de hacer la almáciga es el nos-y dema.s construcciones exteriores. i siguiente: Se marcan las diyisiones Todo puede ser de madera, excepto la cuadrilongas en que se han de sembrar ( 245 las semill~s, dejando ~spacios entre abril' una zanja al rededor de cada una' ella~ que sirvan de J.?aSaJes. Se remuq- · á una hondura. mayor que la longitud Y~ y desmenuza la·tlerra á una profun· ;d~ su raíz principal, y cntónees, remo<l1dad de 18 pulgadas. Se hacen bordes v10ndo la tierra <le log lacio~ con una á lo_s lados para prev~nir el escape de hem¡mienta a propósitr1, se s¡,:arán las l~ ti~rra y de las semillas. Se allana la plantas ~on sus raices intactas; y se tierra d_~ los camellones entre los hor- van romendo en canastos. colocando des, depndose mas alta que los anda- las raiccs al centro y cubriéndolas con <lores unas diez ó doce pulgadas. Lue- una capa de tierra para e\:ilar su expogo qne los camellones estan así prepa- sicion al aire libre: · rados, se siembran las semiilas una á una, á la profundidad de una pulgada, :IIODO DE TRASPLAXl'AR. Y, de tres á cuatro pulgadas aparte, en llleas_ rectas; s_e cubr~n _con una capa . Estando en.el lugar donde se va á de paJa, y se riegan diariamente hasta I eJecular la trasplanta.cien, se procederá · 'l~e aparecen ~as pl~nJas sol~re la tier- á profu~dizar los hoyos ya clcscrilos, ra. despues se 9ontmua ~l riego, pero I por medio de un plantador ó almocafre, so;o _cuando eslc seca~a t~erra. Las al- hasta llegar~ ~ma profundidad Sl,lficienmacigas ~e mantendran libres de toda te para admitir todo el largo de la raiz, :y-er?ª· Si la temperatura se pone fria para que las pequefías laterales no salo lnela, entónces.se aumenta el espesor gan a la superficie. Al trasplantar se de la capa ~e paJa qu~ cub1'e las plan- toma la planta con una mano, teniéntas, y s~ mmo~·a el riegó_. Estos deta- do_l~ suspendida en nna posicion recta, Hes seran aplicados hac1endo uso el mientras con la otra mano se va echaIJpJautador de su experiencia y discre- do la tierra en la circunferenéia de la c101~. . raiz, comprimiéndola ligeramente has. 81 ~lgunos msec~os, co,mo los gorgo- fa quedar bien sentada. El objeto de .1os, gusanos, ho_rmiga: u otros, ataca- cavar por primera vez el hoyo ála proren la~ plantas, mm~diatamentc se pro- fundidad de 1111 pié y con suficiente ancurara ~u ·destru_c?1on, lo que puede chura, es para prevenir la salida delas conseg.m:'se ~erm1tlendo la entrada en raíces laterales á la superficie ele la almaciga a unas .pocas ~yes de co_r- ~ierra, pues cuando las plantas lleg!-'11 ~ a!, ~as que comeran los msectos sm a su completo desarrollo y.se neceslla mJm·:ur las plant_as, como esta probado hacer uso del arado, azadon tí olro inspor la ex•1enencrn.. . tr:umento para hacer las limpias, serian Las cabras, oveJas, ardillas. ratas, d1ehas raices cortadas ó maltratadas. conejos y otr~s animales, pc1judican l~s Tambien se aconseja la aplicacion de al plantas del te, por lo que es necesario gun abono al hacer el trasplante. tener mucho cuidado eütando su iuYasion en el plautío. l !)ODA. \ª THASPLA~TE. Sobre esta operncion se han suscita. . , . do mn~l~a~ cliscusi?n~s, y aun permaEstc se eJeculara en 1m dia nublado nece dIYHhlfa, la oum1011. De la acertay l~ümedo. pero ~!1les de. que es! é, en da aplicaciou <~e 1~1. po<la pen<le el dassu fuerza la cstac10_n lluYI?3_a; y .antes I a~·ro~lo y duracion del plantío, y el rende ~Ua cuando se tiene foc1hdad de re- . d1m1ento de las co'sechas. gad10. Al remoYcr las plantas del cria- 1 En el primer aílo es suficiente descadero para trasplanta !'las, de?e cuidarse •he zar las plantas, lo cual se ejecuta corde no mal!ralarla?· dependiendo <le es- tundo con las uñas ele los dedos índice la pre~aucion la Y1da y la sal~1d de eVas. y pulgar, la parte superior y mas ticrEl meJor modo para no lastimarlas, es na del tallo, cuya operaciou detendrá. • �247 246 su crecimiento vertical, desarrolláudo- rfm ctándose á la planta una forma cólo lateralmente. nicn. En e~ seguD:do año debe cortarse la · E1; el cuarto año todas las ramas seplanta a vemtmna pulgadas de la tier- rán diestramente recortadas al rededor ra, las pequeñas ram~s á la~ ocho ~e las plantas, y estas cortadas á veinpulºadas se dobl_an -;r qmebra~ sm cor-· ticuatro pulgadas., en figura plana, y tarl~s, lo .c~al evllara que retouen. Mu- las ramas secundarias laterales se aclach? mflmra. en b~nefic_10 de la planta el rar~n en el ce~tro, si las plantas no espm~ado y eficacia al eJecutar esta ope- tuvieren suficientemente ventiladas rac1on, pues cu~ndo se des?uida ó eje- como que un follaje muy denso es gran: cuta mal, se aumenta el peligro de que demente peijudicial. Se cuidará. de ses~f!an las p~antas .al ~llo siguiente: parar todos los retoños. mienttas la c1rf~tlac1on hbr:e d.el aire en En. el qui~te afío y los siguientes se este tiempo cr1t1co ben~ficiara grande- segmrá el mismo procedimiento, colla ~ente la pl~nta, removidas las peque- excepcion de que la poda debe hacerse D:ªs ramas a las och? pulgadas ele la mas cóncavahácia el centro, permitientl~rra, ~omo queda. dicho, lo que tam- do tres pulgadas al borde de la planta. bien i~Itara el peligro de los ataques En ~l sexto año y los siguientes dede lo~ u~sect'.>s,. c~ando lAs ramas caen be gu~ars~ el p~antad.or por su propia y en::;uc1an l.t ti~1 ra al pie de las plan- experie:1c1a y d1screc10n, atendiendo la. ta5; _ . plantac10n como ella misma lo vaya deEn el tercer auo se CJec~1rará. la po- mandando; debiendo tenerse presente da, recortando C?n ~m cu~~nllo podador, que, cortando la madera antigua 6 que ~l que se preferirá alas tlJeras, las que vaya decayendo se promueve el crecia 1~énos de ser usadas P?r pers011as in- miento y desarr~llo de nuevos brotes tehgentes, solamente qmelmm ó hacen los que se requieren muy escncialmen: cortes dentc~lados, qn~ ~an á la pl~nta te para la produccion de hojas que deuna tenq,cnc1a al crecimiento vertical. ben manufacturarse ,, Todas las ramas espai;cidas se corta· (O~ntinuará) ! • CULTIVO DEL CAFE POR D. :\IATIAS ROUERO. (Continúa). RESIE:\IDRA. de un c~fet~ para.ver si seleha dobla. do la raiz, s1 ha encontra<lo piedra ó si Con frecuencia aco?,tecc que algunos algun animal le hace daño. ' arbust?s por haber s~do mal lrasplanL:1. necesidad de estar relloniendo . tados o por otr? motivo, _se sacan 6 se j constantemente los arbustos que se seconservan macil_cntos. SJ fueren .mu- can ó ~e pierden, hace indis ensable chos los que. sufr1~ren estos contratiem- tener siempre en las almácigafde donP?S se averi~iara la causa para rem_e- de saca: las matas que havan de reemd1arlo. El meJor modo es cavar la raiz plazar a las perdidas. 1 u PODA.-A los tres meses de hecho el Iaños siguientes continúa rindiendo buetrasda"lte se cort:!.:·ú.n l,.1s r"to:r 1)''l 6 ra- nas c•1sechn.s. mas.que salgan de la raiz uel cafeto, TIE)lPO QUE DURA FRUCTIFICANDO cuidándose de repetir constantemente EL CAFETO.-Como los cafetales sem~ esta operacion. brados en Soconusco y G~atema~a son Cuandó los árboles hayan alcanzado relativamen!e. de p}antac1on re?1ente, su altura, esto es, cuando tengan cosa no se puede fiJar aun con exaclitud la. de dos varas de alto se les cortará la duracion de la vida del cafeto. Cafetos guía ó rama central que les hace poca sembrados hace vein,ticinco ó t;einta .... falta y todos los retoños que salgan de años conservan todav1a mucho ,,1gor y "' t:erca de las raíces. Esto h~ce que cese lozanía, y da!l buenas cosechas. Se ha. de crecer el arbusto en direccion vcrli- nolado tamlnen que los cafetales semcal y que su crecimiento sea horizontal, brados en terrenos altos duran mucho echando nuerns ramas que den fruto ó mas que los i:;embrados en terreno~ robusteciendo las que ya estén forma- bajos. • das. Algunos creen que la duta~ion el~ }a;. Siempre que se note alguna rama ro- vida del cafeto depende ele la sombra ta 6 desgajada se cortará con sierra ó cfue se le ponga, y que estando al sül, lijeras podadoras, curándose con barro e nrará ménos tiempo que á la sombra. la herida. En este caso sucede lo que ya ántes se 1rncorncc10N DE' LOS FRC'fOS.-En indicó, esto es, que sembrar un cafetal en terreno bajo con sombra, equivale á. este lugar se hablará. de: Epoca en que el café da. fruto. sembrarlo en terreno mas alto ó á una. Tiempo que dura o.ando fruto. temperatura mas baja al sol, y es naFlorescencia y fructificacion del ca- tura1 que tenga mayor vida que otro feto. sembrado en el mismo terreno bajo el Recoleccion de los frutos. sol. · • Es conveniente considerar separada- FLORESCENCIA y FRUCTIFlCAClON mente cada uno de estos puntos. DEL CAFÉ.-:-En el mes do Ern. 1'0 erdos EPOCA DE LA FRUCTIFICACION DEL lugares bajos y en Marzo en los altost CAFETO.-Al se 0 undo año de sembrado nacen unos botones verdes en las rael cafeto en su lugar, siempre que las mas del cafeto, que se convierten desmatitas hayan sido n.l sembrarse de tres pues en flores blancas y mas tarde. en á cuatro cruces, da su primera cosecha, fruto. Al principio son de un verde llamada aquí ensa!JO ó pi'imer ensayo. muy oscuro y pequeños: con el trasEn el terreno mas á. propósito pam el curso del tiempo crecen, y cuando emcafé y con el cullivo mas esmerado, piezan a madurar cambian su color por puede considerarse que cada mata por un verde claro que despues se conviertérmino medio da cuatro onzas su pri- te en Llanquecinb: en seguida en amamera cosecha. Al siguiente año, ó ter- rillento y des pues en rojo, comenzando cero de sembrado en su lugar, da s,u por un rojo claro y termii:a.ndo ~on u:10 segunda cosecha que por sar todavia muy subido. Cuando estan de este ulpequeña respecto de las que produce timo color, han llegado a su completa despues, se le Uama aquí segundo en- madurez. Cuando no se cortan del ársayo. Puede considerarse que por tér- bol dcspues de haber llegado á. este pemmo medio y La.jo las circunstancias ríodo, se caen solo como todo fruto ma~ ya expresadas, el producto de cadn. ma- duro. ta es de una lib1·a en el_ segundo ensa- La. época de lama.durez de los frutos yo. En el cuarto añG de sembrado el es distinta en los lugares altos. qu_e en cafeto en su ln.;ar, da su mayor cose- los bajos, como se acaba de md1car, cha, qu.~ 'por. término inedio es el do- pues la fuerza del calor abrevia consibfo tle la del segundo ensayo, y en lo~ 1derablemente las operaciones de la ve1 • • \ �, . 248 iretacion. Miéntras que en los cafeta- En cada lugar se paga diferente csles siluados eu terrenos bajos, el fruto tipendio por cada medida.ele fruto llUC comien~m á madurar en Setiembre, y so recoge, siendo mas alto iel jornal eu 1odo madura casi al mismo tiem8o en doudc es mayor la ese_asez de brazos. Octubrn, en los situados de 3, 00 á Cuando los árbo~cs de'café no se po4,000 piés sobre el ai vel del mar, el ¡ dan, crecen mucho; los he visto hasta fruto empieza á madurar en Noviero-; de cinco ó :;eis varas de alto con uu hrc, y la madurez se va verificando del diámetro en la parte.mas grande de su 1ma manera gradual. En Diciembre ya copa hrsta de cuatro varas; el tronco no so encuentra un solo grano maduro . de algunos que se han desarrollado. ma~, en los cafetales bajos, mi6ntras que en~ t~cno hasta cinco pulgadas de d1ámelos altos, los hay todavía en Febrero. tro. Se ha notado que algunos arbustos '. A veces car¡;a tauto el fruto en los sembrados á 4.000 piés de altura sobre. cafetos, <1ue las ramas so,vencen y se el niYel del mar, tienen frutos maduros desgajan; para evitar esto, es necesatodo el año. río que cuando se vean muy cargados Esto es otra ventaja ele los cafeta- se les pongan horcouos. le.~ ::ie!nurados en terrenos altos,, pues llENI<:FicIO D~L C.\FE.-D~, todas la? cuando se maduran en solo dos o tres operaciones referentes al cal e1 la que l.t . semanas lodos los frutos del cafeto, co- mi juicio está ménos adelantada en la mo sucede eu los terrenos Jiajos, si no república vecjna, es la del beneficio_de se cuenta en esos dias con toda la gen- los frutos. l\o hay hasta ahora smo te necesaria para recojerlos, lo cual ~nu- t c~atro .ó _cinco fincas en d?n.de so haga chas veces se dificulla, hay el peligro s1swmat1camente el bonehc10, y con el de perder una parte considerable de la ahorro conveniente de tiempo, brazos cosecha, peligro que dismtnuye mucho ¡ y dinero. ó desaparece del todo, cuando la reco- , lcccion se puede hacer en tres meses LAS OPERACIO-:-iES DEL TIE'.IIPO en vez de tres semanas.] cmrPRE'.\DEx: HECOLECCIOX DE LOS FRUTOS.-' Cuaud() el fruto eslá ya maduro. se de- ! Despulpada. he arrancar del árbol con la mano, y I Layada. con cuidado pára no cortar los <lemas Sopara.da de granos buenos y malos. que estén inmediatos y que no hayan Asoleada. llegarlo á su completa madurez, para· Descascarada. • no dañar la rama de que dependen. Pintada. Cuando so ha dejado crecer mucho el Avent~da. cafeto en direccion vertical, es necesa- Escogida. rio usar de escaleras. · 1 Mejora en el beneficio del café SoEn los cafetales de grande extcusion conusco. para que los tapiscqdores ó recol~cto-' ., . . res delos frutos no pierdan mucho liem- 1I bO hablara especialmente de cada po viniendo de distancias considerables una de estas diferentes ~peraciones,. . ti la casa del heueficio so recorre el fru- l)ESP1"LPADA.-Al wmr al henehc10 to.pn carretas que los' trasport~n al be- los granos de café, de los arLu_stos de neticio. De aquí nace la necesidad de · donde se han cortado, se depositan ~n que haya caminos carreteros en esos un tanque ll~no do agua con u~ caw, cafetales. que conduce a la despulpadora, a cuya La tapisca ·como se llama aquí la re- máquina sr!n llevad,Js paulatiname~le coleccion de los frutos, es desempeña- por la corriente que pasa por el, cano. da por las mujeres y los niiios mejor La máquina de despulpar es Pºt lo geque por los adultos. . neral de fierro y se mueYe casi en to- cn. : ~ , 249 <las pa{'tes por I{ombrcs, pudiendo serlo j SEPARADA DE GRA!'.OS D~E~os Y 1IApor la misma agua de que se usa para LOS.-Los granos buenos tlell.cn mayor el beneficio. j graYcdad específica que el agua, y se La despulpadora despoja al grano de sumergen en esto líquiclo; lo~ q~ic quecafé de la primera cubierta 6 cáscara I dan flotando son de mala calidad y fo~que tiene y separa las dos habas que man lo que se llama café de desperd1generalmente tiene cada fruto? á ex- cio ó de 1í.ll!r:na clase. . cepcion del que se llama caracolillo que , Para fac1htar la separac10n de los tiene Uljl sola en figura elíptiqa, y se- granos buenos y mai.os, ·se 'construye para los granos de la cás~ara. La cás- un_a díYis~oñ. por uno de ·los lados clel cara se lira, cuando podrw. emplearse •tanque prrnc1pal, for~ando un s~gunpara abonar el terreno de los cafelales. do tanque m8;S pequeuo y mas haJO que L\YADA.-Los granos do café ya se- el 1primero para r¡ue los granos malos parados entre sí y de su cáscara exte- puedan fácilm~nto conduci~s~ á ~l. t Es rior, caen á otro tanque lleno de agna mejor constrmr la pared drnsor1~ a .la en donde so dejan 'reposar por veinti- misma altura de las otras, y p~merle cuatro hol'as~ con objeto de que se des · una pequeña puerta, 'que abierta estaprenda ele ellos una pulpa dulce muci- ble1:erá. una corriente que se llevará laginosa y de color claro que s~ en- lo~ g·r~nos malos del tanque grande al cuentra entre la cáscara y las semillas. pequeuo; ~na yez separados los granos Con este objeto se les remueve, va pa- se beneficiará separamcnte. , . ., ra sacarl~s del tanque con una "pala ó con otro mstrumenlo adecuado. . (Oontiniiaia). ,.. CULTIVO DEL T.ABACO ·:EN LA ISLA DE CUBA , POR D. JOSE MARIA DAU. ' [ Oontinúa]. Bueno será observar·que muchos Ye- to es qúe cuando se empieza á cortar gueros son de opinion que las hojás de el tabaco, estan ya mucho mas maduarriba de la planta, maduran primero ras las tres hojas pri1:11eras del pié .ciue <¡ue las de abajo ó del pié: esta. obser- las cuatro 6 cinco primeras de arrifJa; vacion, que me ha parecido siempre un en la mayor parte do las matas he visabsurdo, no dudan sostenerla los ve- to a aquellas enteramente amarillas gueros; observan que cortadas las pri~ como las hojas que despiden los árhomcras hojas de arriba, estando v_a c~s1 les. y hasta casi secas, y algunas del amarillas, ~parecen las del mea10 sm todo ·desecadas. miéntras que las de areste sio-no de madurez, hasta que las riba 110 presentaban ~ún los signos de castirra° el sol durante cierto tiempo. madurez que delermmaban su. corte. Igno;o hasta qué punto ?er~ ex.acta~.,:. Todo esto d~muestra que _esta importa oLservacion; lo que mis OJOS han ns- l tanto opera91on es susceptible de me32 • ' �250 Jora.s, y que estas no deben descuidar- y todos alegan razones mas 6 mén~s Q, se cuando se trata del tabaco, ramo admisibles para acreditar sus proced1que parece destinado á figurar como el mientos. que mas en nuestra agríe ultma, con la Parece que' el tabaco recien cortado casi seguridad de uo tl'O~ezar jamas y expuesto durante algunas hor~s a la con un rival. Si las hojas del pié se accion de los rayos solares, expe1:1,menpresentan casi desecadas cuando las ta cierta resudacion que lo predispone primeras de arriba comieuzan amadu- a secar mas pronto; pero la exp~rienrar, claro es que las del medio estarán cia ha demostrado que esto ?ada mfluya muduras, á ménos que pretendamos ye en sn color y de mas cuahdndes: taque el órden establecido por la natura- bacos he visto 'tratados J)Or ambos m~leza se invierta en obsequio del taba- todos, y todos eran igualmente buenos co. De aquí presumo que nace la di- 6 malos, segun que el c~ltiv~ se ej~cuversidad de colores que se nota en el te con mayor ó menor )ntehgencia y tabaco despues de to~cido, y ?t~os mu- eficacia. chos· son de esta misma opm10n; no Mucho se recomienda en Europa dar puede ser J)Or ménos sino que segun á la:, hojas recien cortadas cierto grado nuestro modo de contar cada hoja lle- de fermenlacion. A esta primera ferve un grado distinto de madurez, y es- mentacion dan nuestros vegueros el to no hay duda que debe influir en el nombre de rnaduMcion; y, la ejecutan color y en las demas cualidades. poniendo muy unidos los cujes ca!'gaPara cortar el tabaco, conviene que dos de tabaco, de modo que queden las esté maduro: esto se conoce en que el hojas como prensadas) y para este efeccolor verde de la cara superior de las to tienen un cuarto en la casa de tabahojas ha tomado un viso amarillo li- co que llaman rnadw·aclera. gero. , La experiencia ha. deffi:ostrado qu_e Cuando empezaron lo~ extranje.ros á la primera fermentacion eJecu,tada as.1, preferir el tabaco amarillo, quisieron es poco 6 nada peligrosa, y s1 lo sena los vegueros comunicar este color á los sí amontonasen las hojas verdes como tabacos que de suyo no lo tenían. á cau- es costumbre en Europa; el mismo hlr. sa de la mdole de sus terrenos, 1mpro- Gruet, que tanto recom~enda est~ opepios para prod~cirl? de ese_ col~r ~pe- racion, conoce todos los mcol!verueutes · tecido. De aqm nacieron mil practicas CJ?-e envuelve, y un~ de ellos es, segun mas 6 ménos viciosas: una de tantas dicho sei1or, «que si el monlon pasa la fué la ele cortar el tabaco cuando alm altura de setenta centímetros, se ardeno daba señales de madurez; pronto se ra el tabaco.>> abandonó este sistema, que producía Bueno será que tengamos muy pretabaco de mal color, poco aromático y sente que el tabaco para entra~ en e! amargo. madurader?, n? ha de, estar moJado m PRIMER FER11ENTACION DEL TABACO: con la lluvia Il1 el rocio; y esto se consu DESECACION y SEGU~DA FERMENTA- sigue teniendo los cuj~s en el campo CION.-Despues de cortado el 1abaco y hasta que se escurra bien ~1 tabaco. y puesto sobre los cujes, lo dejan algu- lo desh~medezca el sol. Si las hoJas nos ve(Tueros expuesto al sol y al se- van moJadas al maduradero, s~ estareno d~rante tres clias para que se mar: blec?rá. en e~las una ferm~ntacion dechite bien, y todo porqu~ creen que as1 masiado actrva, q.ue de mngun modo le comunican color amarillo, el cual es puede ser convemente. . . tan buscado para lo~ millares d~ rega- Algul!-os ve~ueros. son de o,pm1~n qu~ Ua no sé hasta que punto sera 6 no para ev1t~r t0uO peligro en 1a prim~ru re;omendable esta práctica: otros ·rn-1fermentaciori, deben ponerse los CUJl?S gueros lo conducen ala casa de taba- algo separados ootre sí en ~l maduraco inmediatamente despues de cortado: dero. Me parece muy rac10nal toda 1 .. 251 prá.clica:tue tie~da a cvi!ar un exceso 1~e~ult~n dc_struyen .las ~cmbranas de en !a pmnera. iermenlacwu que debl3 ¡las hOJ<lS: esto se eY1la cu:da~~o de que , no lleve el tabaco el prmc1p10 de su recibit· el tabaco verde. ·Los cujes car~ados de hoj~s se sacan destrucc~on al maduradero; este lug~r del maduradero a los tres dias ae ha- debe registrarse dos ó tres ve~s al d1a ber permanecido allí, y se colocan s0- para matn.r los biclws que estén devobre los andamios preparados en los de- raudo el tabaco. mas de la casa de tabaco, donde reci- Estando ya seco el tabaco, se espcben el aire exterior.sin estar expues- ra el tiempo hümedo para hacer los.matos á mojarse si llueve. Aquí los,cujes tules, P?-e! la huJ?edad de la atm9sfeestaran algo separados entre s1 para ra suaviza las. hoJas _de m~do que pueque el aire circule por entre ellos li- den ser maneJadas sm peligro de avebremente. riarlas. Llámase matul todo el tabaco A medida que se secan las hojas, de de un cuje) reur~ido y ~tado por el memodo que puedan romperse unas con- dio con una mapgua o una tira angostra otras a causa del movimiento que ta de arique de yagv,a: algunos suelen les comunica el aire, se irán pasand.o mojar el arique, y hacen mal, porque los cujes aotros andamios colocados en así se mancha el tabaco; puestas las cuartos abrigados con yaguas. Allí se yaguas al sereno bas~a para que amamantienen estos cujcs loJo el ticrny:o . n0zc:i.!1 suaves los ar!4ues. necesario para que se seque bien el ta- He~hos los matules se ª11?-ontonan baco. Conócese que esta conveniente- unos sob~ otros hasta concluir todo el mente seco cuando la costilla de la ho~ tabaco seco; este monton se hace en ja (el palito) lo está enteramente, pues cuarto abrigado, se cubre bien por toes lo que tarda mas en secar. dos lados con hoj~s secas d~ plátano, Si durante la desecacion del tabaco y se abandona as1 por1 espacio de cu~se presentan lluvias continuadas por renta días lo méno~. Entónces expenmuchos dias, se enmohece el tabaco y menta el tabaco ~s1 amonton~do la sese arde hasta podrirse todo ó la mayor gunda fermen~ac10n, nada peligrosa, la parte. Para remediar un mal tan gra- cual le comumca col~r y todas las bueve se practican ciertas aberturas á fin nas cualidades que d1stmgucn al tabade'-que por ellas penetre el aire en la co superior del país. . . casa sin que entre la lluvia. En casos ~i amontonat el t.abaco sm l~ elast~muy urgentes se encienden hogueras ciclad que le com.umca la estac~on huen la casa, observando las debidas pre- meda, no fermenta como es debH~o y se cauciones· el combustible debe estar mantiene seco en el monton. Y s1 cuantá.n seco que haO'a llamas sin producir do se amontona no habia llegado al esapenas humo a~guno, y al poco que re- tado de desecacion total, es seguro que sulle de la combustion se procurará se arderá, se enmohece y se pudre. Aldarle pronta salida. Los cujes se sepa- gunos Yegueros, cuy~s casas de _tabararán unos de otros lo mas qu~ sea po- co no tienen la ca acidad necesaria pasible, y se sacarán al sol así que cese ra contener todo e tabaco que cosecha,. el temporal. Las mangas de lona que sacan de noche los cujes del que esta acostumbran poner en los buques para seco, y los pon~~ en el sereno para que conducir el aire a la ca.mara ú otros lu- adquiera elasticidad (blandura), y pogares, podrían servir para introducirlo derlo manej~r sin romperlo para hacer , en las casas de tabaco en los casos en los matules y a.rnu11tonar~os. Otros rodean el tabaco seco estando en los cuque esto es útil. El tabaco que sa lleva ala casa sue- jes con· hojas verdes d<' plátano, para le llevar del campo huevecillos que de- que se ablande con est[I, irescura. Est-0 positan en las hojas las marip?sas, y á ültimo es mé~os malo tine el .sereno; menudo se desarrollan, y los biclws que pero deben evitarse estas practicas fes1 ·1 .. 1 ... • ' r í �\ ' 252 tinadas, y para evitarlas es menester No obstante, muchos vegueros opinan qu? ,la casa. de tabaco sea bastante ca- que al ªgu:1 debe agregarse cierta ?anpaz. tidad de p1caduí·as <le la mejor cahd!!d K\IBETU~,rno, ESCOJIDA Y 1IA1'iOJAJ?O, cuando el' t~baco es pajizo, porque así -~e?¡¡ues de la segunda fermcntacion se· le comumca aroma y la fortaleza de esta hsto ~l tabaco pa.ra ser embetuna- que carece. No parece este un pensaª?·· escogido y manoJa~o; y pa~a todo mient~ erróneo, y muchos lo han adopC;,to debe esperarse el tiempo humedo, tado sm que tenga motivo de arrepenpesar que no es tan fácil de averiar- tirse; pero los orines y la miel son se cntó.nces el tabaco: porque la fer- JetestalJles. Xadu es tan apetecible co. mentac1011 que expcrunentó estando i mo el a.roma, la elasticidad y untuoamonto~1ado, le l~a: hecho adquirir la s~da<l propias del tabaco, y lodo lo que convemente elasticidad: con todo, suc- tiende a alterar estas relevantes cualilen romperse las puntas de las hojas si dades, debe proscribirse en la prácsc manosean no estando húmeda la at- tica. mósfcra has.ta cierto grado. Cuanto ú la escogida del tabaco, la l~ara dat' el betun al talJaco se <lesa- experiencia va. demostrando que lo mas ta un matul, se tienden las hojas so- conveniente es esperar cnatro clases hre una tabla., y se humedecen ligera- solamente. men~e. rociándolas con agua clara por '1' El tabaco que se llama libra (que mecho de una espo~1ja que sc,carna.del dehc~ia llamarse primera clase), y es agua con este obJeto, y a\1 seguida- la hoJa grande, saua, de buen color y monte hasta concluir todos los matules., superior calidad. Con una regadera chica cuyos aguje- 2ª El que se llama ,i1~jui·iado bueno ~os. sean muy pequeños, se ~esempe- (segunda clase), es la hoja grande alnaria mu~l10 meJor e~ta operacion1 que- go averiada, la meuiana sana, y todas dand? <J.Si humedecido el tabaco con de buen color y superior calidad. mas igualdad. . 3ª El que se llama injitriado malo Antig~iamentc se COfI1:pom~ el hetun (lerc.era clase), . y es la l1oja grande y de varios :nodos; una mfus1on de ta· mediana, mas ó menos averiadas, y no . haco y ormes era el que usaban mas del mejor color y calidad. generalmente; ta°:1bien solian emplear 4ª Et que se llama tripa (cuarta clauna mezcla de mi~l ci, pw·ga, agua y se), y es la hoja ménos qu9 mediana, tabaco; esto era menos malo que lo pr1- y hasta las mas chicas, averiadas 'Ó no 11:1cro; hay en el dia·vegueros que qui- ele buena y de ménos buena calidad, sieran resta]Jlccer el uso de esos hetu- y color vario. nes, pues pretenden que comunican l)espues que publiqué la primera e'diforlaleza _al tabaco; mas por fortuna cion de este manual, se han notado n? se deciden á emplearlos, porque na- muchas mejoras en el cultivo y prepad~e se acuer<la ya de semejantes ingre- rncion del tabaco: ya esl:1 generalmendientcs tan nocrvos, puesto que man- te adoptado el dcc11', pnmeí'as, ser¡unchan y dan muv mal olor y peor sa- das. tei'ceras, 1¡ cuartas. Y no siempre JJor i'.l.'las hojas. "Tollos emplean en el se éncuenl ra comprador con la ·rnrtl_ia el agua clara_; de, suerte .que debe- dad: sepan los vegueros que los métorrn llamarse 1;10,¡aí' o mas 1)ien liume- dos hüe~os cm:rleados en el cultivo y deceí'. y no eiilbetunai· el tabaco, por- preparac10n, un~d0s á la m.ayor fidehquc lo que se emplea es agua y no dad en la escogida y manoJeo son los betuu. La adopcion del agua con prefe- alicientes mas poderosos para 'medrar. r~ncia á cualquiera do las ot~as susta~- 1 pues si ~)icn logran una :·ez vender ga: cias que usahan con esto 01>1cto) ha si- to poi' lzebí'e, se dcscredlla: la veva pa0 do en el concepto de toJos' los inteli- l ra siempre. gentes una mejora de consitleracion. Despues de escogido el tabaco, y l á 1 el .. J 253• amontonada' cada clase sepai:adam~n-¡ los manojos de la cuarta clase puede te~ se cubren los mont_ones con hops cada uno_ pasar de doscientas hojas. • sec·1s de platano, y comienza el mauo-¡ Inmediatamente despues de manojajaclo. .. . d~ el tnbaco debe ponerse en los tcrPara la primer~ cl?,se :;e ·~ace~1 cua-j c10s de J'aguas c~da clase_ ser,arada- ' t~o man~das (gcml{as), de , a ··rnmle y mente. En los tercios experimenta otra cinco ha.1as,. atada cada una por el pié fctme!-1-t~cion poco sensible .. pero que con una hoJa de taba.e?; luego se reu- es s11hc10nle para acabar de comunicar n~n e~tas cuatro ganllas y ~e atan. al tabaco toda la excelencia de que es bien sm apretarlas demasiado con una susceptible. majagua, comcnzanclo por el pié cir- · Guando él cultivo y <lemas faenas se cularmente h~sta cuhrir. bien las pu.u- ejecuten. siPuicn<lo un buen método, tas de las ~10ps, y .volvi'enc.lo del mis- no habra ciertamente tanta variedad ~o modo' hacia a~aJo, se anuda lama- de lamaiios, de colores y de calidades, ,1agua en el mcd10; esto es lo que se y las averías no serim tan considcrallama un manojo. Lo mism~ s_e pr~ce- bles; así lo. indica la razon: y en este de c~n las demas clases; la muca !hfe- manu.al eslan estampé!,da.s las mejores rencia que hay es que cad..t mano.10 de practlcél.s que hasta ahora hemos podi· la primera y sc~unda clases, lleva cien do aprender. ho.1as; uno de la tercera puede llegar á contener' ciento cincuenta hoj~s, y, (C'ont-inual'd). PRONOSTICOS Y. PROYERBIOS AGRICOLAS. . PRo~ósncos. Si fas estrellas pare-¡ nas para que se las cultive, no debe cen de mayor dirriension ó mas próxi- 1 soTpreudcrse cuando se encuentre armas las unas á las otras que Je ordina- ruinado. rio: el tiempo Ya á: camb~ar. No debemos arrendar sino la tierra' . Cuando rel~mpaguea sm nubes.en el que no podamos manejar. cielo: buen tiempo y calo:·· . . • Comprar tierras para trabajariasJ sin . Los truenos por _la ~auana mchcan capitn.l, es comprarse una ruina eviv1cnto; los del mecho d1a calor y los de dente. la noche tempestad. j , . . ,. , . El arco iris doble anuncia lluvia con- Qu.ien no _qmeia repa~ai (ab011a 1), tilma. ' ~ns berras h1en puede depr <le b'abaLas coronas blanquecinas que se apa- Jarlas. ·. , . P recen en los aitros son sirrnos de llu- Tt~ ~~ca puede estar muy léJOS <l.., tu O domicilio; pero debe e~tar muy cerca nas. d b d Si aparecen 1mi'elias (dos soles) hay e un. u,e_n ~erca º·. que esperar uicve y frio. Lo mismo su- Se arruma irremediable1'.lente, el haccde si relampa!:uea en invierno. · cendado que hace de la hacienda un pa.., lacio y_sostiene muchos ayudas de cáPROERBYIOS. Tanto vale el hombre, mara. . . tanto vale su tierra. En un dia ele !iesla se ga~ta. lo c!uc El trap~jo y la economía del ranche- se gaua en tres chas de t~abaJo. . ro llenan de granos el granero. 1 Gran scilor y gran cammo, son s1cmQuicn pone sus tierras en manos aje- pre malos vecinos. l'1 �• 254 La. esperanza es el ,nau de la indigcncia. Terreno oscuro, grano seguro. La tierra de mala ventura, cuando llueve se pone dura. El abono no es santo pero hace milagros, y si no ¿porqué se multiplican los productos multiplicando los abonüs? ' Pararecojer mucho sembrar temprano, porque miéntras mas temprano se siembra, mas temprano se recoje. Quien siembra muy espeso, ,·acíados veces su granero. ~· 255 i 1 ,...,..... 1 1 1 ENSAYO f CULTIVO DE J... .lt CilÑA DE AZUCAR Poa ~ ~ Q ..... Las sales que se asimilan las plantas I mos resultados, pero presentados de .c.)ntenidas en el terreno en que se des- dos modos diferentes. arrollan, quedan romo residuos de su En el cuadro A se inscriben los núcombustion y constituyen las cenizas. meros como se obtienen directamente Analizando estos restos de la incinera- por el analisis; })ero, como en él exiscion, tendrémos el dato preciso para te una cantidad de oxígeno demasiado determinar la composicion mineral del considerable, corre!pondiente al cloro, mejor abono, y justipreciando la can- para corregir este error se han calcutidad de cenizas producida por cada lado los resultados que presentan todo planta, y el mímero de plantas que en el .cloro ,unido al potasio y al sodio, cierta superficie de terreno se culfrren, formando cloruros y de este modo se habrémos así completado el estudio, encuentran inscritos en el cuadro B. pues no solo conocerémos la composi- Este análisis es debido á J.. Steshoncion que debe ofrecer el abono, sino, se. Las cañas provenian de los lugaaun sabrémos la cantidad que de él s.e res siguientes: necesita echar en el terreno para com- Números 1, 2, 3 y 4. Tallos y hojas pensa1 las pérdidas acarreadas por el de plantas lozanªs, cultivadas en la . cultivo. Si felizmente poseernos, ya la Trinidad; el autor no indica el orígen ceniza de la misma pfanta, ya la de de los mímeros o, 6 y 7. otra que presente igual composicion, Número 8. Tallos sin hojas, de cano habrá necesidad de apelar á mez- ñas cultivadas en Demerara. clas artificiales, y desde luego podré- Nümero 9. Tallos con muy pocas hornos satisfacer todas las necesidades jas, de plantas cultivadas en la isla de del suelo. la Granada. Las cenizas de la caiia presentan la Númcrcs 10, H y 12. Plantas en composicion indicada por los dos cua- pleno desarrollo, de la especie llamada dros siguientes, que ofrecen los mis- cristalina, que provenían de la Jamaica. or- r- r:-.i . c:o C'I \Q o ..:;; .... IÑ .... ..... .... IQ e, C'I o o:, 00 .... .,; .... '° o:, rL> IQ "'~ o e, ..... c.:, "" ó .¿ c-i .... .,. 1 1 ~ (O ~ ~ A ·- 00 <X) "" 00 ..,; ..,; ."" ,. .... .., °'.... IQ r- "' ...: ,; <O «> <!) c:i c-i 1 ....C'l C'I.... ....c:i ai 00 "',..: e, o:, <Ñ a, C'I c.:, ~ r00 IQ g .... 1 'º ó,,¡, ..,; o o.ó 1 .... 1 ~ z~ ~ o r •O '° 1 .... 00 ~ <ti e-1 ~ 1 1: ...... 1 c-i ~ 00 ,- if.l c.:, o:, 1 -1< IQ o o.... 00 1 Q ,..... c-i «> ..... oó r- a, ...: "" l ' .,. .... <O C'l .,; .... .... (O c:o o:, 00 .... G') IÓ <Ñ o.ó r- o C'1 ,...; 1 .... CN e:, IN CQ .... C'l t- c.:, 8 1 1 ""' ..... G') o ..... 00 C': ó.... ..... ..... .,; ..... ..... .., l- 1 l ~ """ 1 o l <N C'~ ~1 1 - o e,: ...c.:,~ c.:i c-i e> .,; ~ e a, IÓ . ~ lQ «> IÓ C'I <O ........ .... .... c.:, o e? "" C-~ CQ ó .... .... co ~ ~ IN IÓ r- ,C> "" o:, r- c-i .... .... r- .... IÑ a, ..,; c.:, e? C> o e.o ó.... o .... .... «> or- <N .... o:, C> o ...:.... .... .,; c-i o:, r- "' C'l .... "" "'<O .... .... ...: --- <N "" .,:, "'.... ~ IN <!) o:, C'l a, ~ .... .... .... 00 c.:, .... ....,:,"" oó r- CQ G') lQ .... .,; r- C'l 00 r- <O l- ..:;; ...-:; ,....¡ ó .... .... .,; CQ ......... C'l o:, \Q e:, .... .... ....ó "' c.:, o:, <N «> a, o co .... g a, ...-:; ..,; <-: r- ..,; ,....¡ c:i .... .... «> 00 c.:, o ...; ...: IÓ o 00 r- .... en o 00 ¿ ci ..:;; \Q IQ o ..,¡< ....o IN "' a, -1< oó ..,; C> .... a, (O "' CQ a, C> o, c:i o.ó ..... o IQ IQ "' IQ o, "' .... . oó ~ .., .... .... <N..... r;..: .,; c.:, .... .... ó •, 00 00 C'> o CN ,...; r- o .,; ..... ..... .... ro 1 e, r- <.:) .... l-:i .,; c:i e> .... 1 c.:, ,... .... .... <N c.:, ....c.:, .... o:, <N 00 o «> c:o ~ ó co <-:) o <O o a, .... a, 1 o ...~ .... o o c.:, o>..') c:i c:i .¿ .,; .,; lC ..... c-i e, <O e:, 00 ..... (X) c.:i ~ ..... "" c.:, o .... «> .... .... ..,; .... ..:;; .... .... o:, e:, 1 ·~ .... .... c.:, 00 o IN ;',!; r- o:, o:, o "' .... IÑ ...: .... ...: 1 «> r- C'I r- \Q ~ <O .¿ ...-:; 1 <7) ·~ ........ ....o .... \Q ..,; <-: 1 ~ ·~ ..... roó oó "" ~ c.:, IQ ,::, 00 ·~ ·t- .... oó \Q <O o .... "1' C'l 00 <N c-i .,; .,; oó o:, 1 1 1 r/'J. <O . ...-:> ('O ~ .......,¡ 1 1 o 1 r/'J. ,... ,... .... ...: .... .... 1 CQ N ·-"" r- c.:, rr- .;;, co o:, o 1 r/'J. ~ <.:) 00 00 e:, c.:, c.:, o:, .."', ..... o c-i ..... ..... o '°C'l~~ ' o, ....'° t- C'l <N o .,; c-i i 1 ,-.1 ~ . ~ z<rj .... C'I .... o «> «> ...: .... r- ...: ..,; .... 1 ~ ~ ~ "" o r- - 1 o 1 C> IQ o ..,; oó IQ 1 <O 1 ~ ~ 1 IN ,..... 1 IQ ..... C-1 e, <N o <N o 1 r- o C> ..:;; c:i ...-:; ci .¿ o.ó ...: ..,; IN o:, e o (Continúa.) 1 .... ...: .... "' N ~ &c. I &c. 1 o .... o IQ r- c:o <N r..:;; oó ..... .¿ ...: :si .... a, 00 ~z FRANCIA ( ACADEMIA DE CIENCIAS), DIRECTOR POR S. lf. DEL INSTITUTO DE IN\'ESTIGACIONES QUÍlilCAS DE LA HABANA, 1 IQ ..,; 1 ~ ALVARO REYNOSO, <N o 1 !' ~ c.:, 1 1 ~ DOCTOR DE LA FACliLTAD DE CIENCL\.S DE PARIS, LAC:READO POR EL INSTITUTO Il!PERIAL DI!: ' . b IOJJ!l! KL D. e-1 ..... • < : o 1 ~ ~ < ~ Q 1 1 . 1 .1 1 1 l 1 ~ o o .s .s... " ....e ~ "' .eo '3o"' oo "O ':! o o " o " ?.i5 '< '< 6 1 1 •.-C ,o-4 ' 1 1 l 1 ¡ 1 o ~ o . ... 1 1 '/;? e .;:"' :i Q 11) () 1 Q ~ ; ~ ! ·;; ó d óo o " ·¡: ·;: 11 ,.ij ~ .:; "' el "' ¿ ..., d '"' .s o o"' o ""' ¡:.. (/). ~ -+> o ;; p.. o _g "' d 1:1 .., .,"' "O "":> o . o ·- .... ";; ....d"' ¡;:....s"'o "'e:o o"::: ":::...o en o o ci.i '< '< o .; o o o "Ó ':! ..... ,-. () o ·-- bD "" �' 256 Si Ias·ideas que venimos manifestau-¡ del suelo. Las cenizas de las caiías, Jo, fuesen la expresion fiel de todos he- en razon de la alta temperatura á que chos, formando mezclas ele las Jiferen- j se encuentran sometidas, se funden eu tes sales contenidas en las cenizas, 6 ¡parte, y_ forman, algunas veces en su esparciendo estls mismas en el terre- tolalidad, una especie de escoria, conno, habríamos respondido cumplida- teniendo en todas ocasiones una parte mente á todos los fines que nos propo- s_oluble en el agua y otra insoluble. nemos conseguir al abonar un campo Esa parte insoluble fné, en el acto de de caña: desgraciadamente el proble- ser absorbida por la cafía, soluble por ma no es tan sencillo, y im precedente sí misma ó á beneficio de otro cuerpo, solucion encierra dos errores Lra~cen- y cuando de nuevo la esparcimoB en dentales. El primero y principal con- el campo para sel' utilizada por la missiste en que se desconoce <lel todo la ma planta, necesitará clisohersc: enimportancia y necesidad de cierta pro- tónces, no solo ofrecerá ma:yor resisporcion de sustancias carbonadas y tencia a las gentes que :pucheron alanzoadas en el terreno, que no solo son carla ántcs de haber sufrido 1a accion absorbidas directamente por las plan- del calor, sino que aun habiendo dismitas_. sino que aúu por sus productos nuido estos agentes, no podrán disolde deséomposicion activan la vida de ...-er una cantidad tan consideraL1e de ellas, presentándoles por sí mismas ellas. Así, pues, vemos que si solo resnuevos alimentos, ó facilitando la di- tituyésemos al campo la~ cenizas de solucion de principios insolubles con- la caii.a, no le devolveríamos sino una tenidos en el suelo, los cuales para ser parte de las sales necesarias al desarabsorbidos requieren cambiar de esta- rollo de ella, porque solo deben con<lo. Ademas, esas sustancias modifi- tarse entre estas, ·1as que son solubles can las propiedades físicas del terreno. 6 p1ieden fücilmenle serlo, miénlras Admitamos por un momento que las que ellas qne primitivamente lo eran, materias orgánicas contenidas en el ly que se han vuelto insolubles.,, son terreno, lás cuales tambien van <lesa- por el momento inútiles, y constituyen · pareciendo por las repetidas cosechas, un capital introcluctivo. , no sirvan para nada: ¡,habrémos conse- Aun hay mas. Las cenizas no repreguido por completo nuestro objeto es- l3Cntan sino uu'a parte de las sales miparciewlo las cenizas de la caúa en el n~ralcs de la caña, porque cicr·ta porsuelo? Si solo consultásemos 1a compo- c10n acompaíla al guarapo, otra se qucsicion quími~~ ele las cenizas; cvide~- da ~n las hojas y raicc~ de la cafia, &c._. té es que cmdanclo de recogerlas sm y s1 110 tenemos el cuulado de recoger pérdida alguna, y exten<li~ndolas p~r todos esos cle;nenlos b~nificantcs, es igual en los caflaveralcs, estos anah- claro que habremos perdido gran parle zados ofrecerían, en lo que toca á sus; de las materias que consLiluycn el Lcrprincipios minerales_, m~a composicion reno. , .• idéntic3: á la que teman antes de ha?er . En resurnrn: '1 º Las cemzas esparproclnciLlo cosccl~a algun~,. pero s1 se c1das en los camp?s no rcpresci:t'an atiende á las propiedades fis1cas de esas mas c1ue las sales mmerales ahsorlJidas cenizas, lrt cuesti?n cambia. L~s sales por la ca~a, _de. las qne una parte se minerales conLemdas en la~ cemzas ne-l ha vuelto mas1m1lable ~e~~porálme1:le~ ccsitaron para ser ahsorL1das por las J y sobre las cuales mas d1fic1lmente eJcrcañas se~' solubles en el agua. solnbi- 1cen su accion las sustancias destinadas lidacl :1ue algunas <le ellas poseian por á hacérselas cambiar de estado. -2" sí mismas· y ot1·as adquirieron en vir- , Si las cenizas son insuficienles 'para t1.1cl de la' accion IJUC sobre ellas CjCr- r· COIDpCll:Sar de momen!O la pérdi_da de cieron, princirios que ~n gran p~rte sales mm erales abs?rb~bl~s, de nmgun provenian de las matonas orgámcas modo pueden contribmr a hacer entrar I 257 e1:1 el terreno ~a propo!cib:1 Je princi- ¡partido esos residuos. Como siempre p10s que t~nta mflt~e.n?m eJerc_eu sobre es pre~iso e11caminar todas nuestras la vegelac10n.-3° ::s1 a las cemzas aso- operaciones á producfr muclw y pronciamo~ cu~rpo~ ql!-e puedan facilitar su to, cree~os que en~rrar el bagazo pa· absorc1on, ·ó s1 para ello, les hacemos raque sirva de abono es practica desufrir alguna preparacion previa, .Y ~i fectu?sa, pues e;olo se notaran sns bea~emas la~ me~cl~mos con los ,prmc~- nefic1os con. el trascurso del tiempo, p10s orgámcos mrl1spensabl~ a la v1- luego que sufra las alteraciones neceda de las pla~ta~, habrémos conseguí- s~rias para convertirse en mantillo; de. dopo~ esos arllfic10s aprovecharlas muy b1cndo alin hacer notar que el bagazo ventaJos~ente. . . . enterrado tar_da m~s tiempo del que se Convencidos de la msufic1enc1a de cree en podrirse s1 no concurren cierlas _ce1:1izas ~orno abono capa~ de pro- tos req1.1isitos. Por otra parte, sus efecduc1r mmediatamente todos sus- efec- tos sera.n muy locales, pues no ha sitos, y de resronder por completo á to'· do repartido y mezclado con uniformidas sus nece~1dades de ~n buen cultivo, dad á todas las partículas del terreno. algt~nos agricultores piensan que si se Si algun día consiguen nuestros hapud1ese entrar en los campos todo el cenda:los otro combustible mas econóbagazo, no sólo los cañaverales recn- mico, ó si pudiese disminuir la cantiper~rian lo perdido, sino que aurr ga- datl de bagazo que usan en sus aparatos nanan ~1:1 cada cosecha ~mevos ~lemen- de elaboracionJ entónces podrlm emtos fert1lizadores. - A primera vista, por plear ese bagazo para fabricar las mezel modo de presentar la cuestion, se clas fertilizantes de que hemos tratado crcia que procediendo de esa manera mas nunca les convendrá entcrrarl~ se lograrían- los resultados beneficio- directamente sin haber determinado sos que se promete:i; pero examinado su previa descompósicion y sin haber el puqf? mas detemdamente, verémos completado, gracias á otras materias, cuan cl.!ferentes· son los efectos. la suma de cuerpos que reclama la caEs ~1ert? que la caña, al d_esarrollar- ña para crecer al mayor gradt de apos~, vive a expensas del aire y <le la ge~, y aquellas que con mas parlicutierra, y que en ~I ~agazo se ha!la gran Ilal'ldad son necesarias al ejercicio de parte de los prmc1p1os, cxtraidos de¡ las funciones sacaiirrenas. ambos medios. Decimos f}i'an pal'te, Como couclusio1/' ~encral de estos porque cuando se _exprime la c~ña, el : principios, dirémos que para abonar guarap? arr~stra e1erta proporc10n de isus campos de modo que estos produzesos ~m~m¡nos; pero s~1ponga,mos que j can mucho Y. p1·~nto, de]~en los agrieste Jiqmdo solo contuyiese azucar~ que I cultores asociar a las cemzas ó al haen ultimo resul~ado podemos considc-. gazo otras sustancias que, ó completen rar como de origen aéreo; entorrando' la composicion y propiedades de las el .b~~azo, por su 1lescomposiciou ad- ·primeras. ó faciliten la. descomposicion q~mr11: el suelo no solo lo que se le ha- de este último, reemplazándolo entre h1a .ci~tado ~n sustancias minerales y tantol pues el bagazo, para dcscompoorgamcas, .smo au~ de estas ültimas ncrse pór completo, necesita de mas a1:rovechara nqnellas que ?º hayan ori- tiempo del que generalmente se ere.e. g_ma~o por efecto de ~a misma Yegcta- Las cenizas obran por si Mismas, c1on a expensas del mre .. .Mas para que directamente, por los elementos proel baga~o pueaa producir esos efectos pios que presentan á las plantas,¡ adees preciso que se desco~ponga, que se mas, porque facilitan la absorc1on de JJ!tdra, y e~to reclam.a cierto tiempo y los elementos del terreno.. gracias á las circunstancias especiales, durante el! sales nlcalinas que contienen, las cuacual se conserYa.rlt el terreno en el mis-: les determinan la disolucion de algumo estado que s1 no se le hubiesen re- ! nos cuerpos existentes en la tierra en ( �25& el ~stado insoluble .. De modo que las do una composicion benéfica para decemzas son convementes, no solo por terminar el crecimiento de la caíla: con las partes solubles que contienen, ~ino el objeto de esclarecer este punto, semaun por las sales que pueden d1sol- bramps caña en cenizas lacadµs, y así ver. . conseguimos potentes macollas. . Las cemzas de las oafias deben ser Las cañas sembradas en cenizas de siempre po~ lo ~énos pulverizadas (pi- maderas ~o latarl.as no nacen, pues sada:, en canas) antes de e~plearse ?<~- las materms alcalmas alteran las yerno abonos . P~r sus propiedades fis1- mas; aun hay mas: las hojas <le retocas, está.u destma~as á obrar en gran iios vigorosos, trasplantados en ~edio parte como correctivos en los terrenos de cemzas de maderas, toman mmecompactos, pues en razon de la eleva- diatamente un color amarillo el matiz da temperátura á que se encuentran verde desaparece, se marchitan y pae~p~esta?, hau sufrido una verdadera recen. En esas mismas cenizas larav1tr1ficacion,. y por t~n~o pueden ejer- das, es decir, convenientemente descer un~ acc10n mecamca, como cuer- pojadas de la gran cantidad de sales pos emu~enteme~te propio~ para en- que contienen, nace la caña y se desmenqar o corregu las propiedades de arrolla bastante bien.-Nos hemos relas tierras compactas. fcrido solo al caso de experimentar la Mas adelante presentarémos el cua- accion de las cenizas puras sobre el dro completo de los f~nómenos que tic- desarrollo de la caña, y de estos henen lugar en el orgamsmo de las cañas chos no debe en manera alguna dcduque cr~cen sobre un suelo compuesto cirse. que sea perjudicial mezclar íntiexclus1.vamentc de las sales minerales mamente :::;emcjantes cuerpos con Ja conten~das en los tallos, e~ 1ecir, en tierra; sostenemos, al contrario, que las c~mzas. ~or ahora nos hmitarémos es mas beneficioso aplicar las cenizas a 'deJ~1· mamfestad0 que de nuestros conteniendo todas sus sales alcalinas, exper1me,ntos resulta qt~~ las carras ve- las cuales son en gr~do eminenttl útigetau .en extremo raqm~1cas, y que la l~s para la vegetac10n de la caña.ma~eria verd~ de las hoJas desar>arece Siem:>re hemos reprobado la costumcasi en t?Lahclad: e-i:itónces se pres.en- bre de dejar amontonadas las cenizas t~n amarillas co::i listas verdes; s1 se a la intemperie, con el objeto de que s1e~lmm las cauas en una mezcla de se pudran, es decir, de que pierdan cemza de caña y de madera, el suelo con los lavados de las ae1uas de lluvias es tan compacto, que con dificultad gran parte de sus sales ~olubles; Para brota al cabo_ de mucho. tiempo. la ye- dar u.na i~ea clara y distinta de los efecma, ~uyo retono en semeJanles CH'cuns- tos eJerc1tlos por estos cuerpos sobre la tancias aparece con una fuerza poco vegetacion, basta recordar tan solo la comun, conservando sus hojas muy re- asombrosa fertilidad de ciertas tumbas plegadas.-Sin embargo, bueno será que mas tarde pueden ser poco procluC: que d~mos á conocer aquí que en otro tivas.-Dado el caso que no fuese poexperunento, _el c~al p_ract1camos .em-' sible'preserrnrlas de la accion del agua, pleando la caua cristalma, los prime·· al menos se les deberia mezclar con ros reloiios alcanzaron dimensiones po· tierra, destinada á absorber las sales co nobles,. mas al cabo d~ algun tiempo solubl~s_~ é impedir así que se perdienuevos Yastagos aparecieron y vege- sen.-::51empre com·endria mezclar las taron con un Yigor extraor<liuaric,.- cenizas con tierra. ~sto nos h~zo sospechar. que la diferen- Si quisiéramos definir en una concima provema de las ccmzús, por los la- sa frase la naluraleza de las sales mivados efectuados por las lluvias Y rjc- nerales conleni<las en la caña. diriamos gos, habían perdido el exceso de· sales' que escencialmente eran constituidas alcalinas que eran nochas, conscrvan- 1 por silicatos y fosfatos alcalinos y tér- I 259 reos. Es en extremo notable la canti- · aunque hermosas en apariencia, sumidad de potasa contenida· en las ceni- i nistran poco azlÍcar. De aquí que hoy zas de las caílas. 1sea un cuidado predilecto de los agr1En general todas las plá.ntaa que cultores añadir al terreno sales de poproducen grandes cantidades de almi· · tasa, para consegur así remolachas don, goma, aztícar, producen cenizas muy azucaradas. Este hecho debe sermuy ricas en potasa.-Aun hay mas: Yirnos de útil euseiíariza, y desde ahola potasa en esas plantas esta en rela- ra, en que aun es tiempo, debemos por· cion con la ca 1tidad de azúcar fabri-; todos los medios posibles conservar y cada por sui5 organismos.-Con rcspec- aumentar la cantidad de potasa conteto á la remolacha, la experiencia ha niela en el terreno; solo así obtendréenseñado que las que obtienen en sue- mos robustas cañas, que contengan julos poco ricos en potasa, las cuales en- gíJs de mucho rendimiento. cierran en su;; tejidos, por consiguien(Oontinual'á). te, peqneüas cantidades de ese alcali, ¡ LOS ABONOS EN EURO:PA. Los datos de la siguiente importan-' medio de máquinas, las rotaciones bien te correspondencia, que traducimos ele entendidas, y sobre todo, con abonos la Independencia Bel,qa, merecen ser abundantes que contengan los elemenleidos con atencion por nuestros sus- tos nacesarios para reemplazar Jo que critores. las cosechas quitan á la capa Yegetal Correspondencia agrícola de la Jnde- y arrastran anualmente consigo. Los pe·,ulencir, Belga.-i\,ris, Enero 20.- a~Jonos, hé aqní el c:je 80bre que todo La. elevacion constante de la renta ter- gira en nuestra agricultura moderna, ritorial en Europa, y la carestía cuela y como nuestros pesebres, j)or muy nudia mayor de_ la mano ele obra, obligan I merosa que sea su p0blac1on. no han al cultivador á &acar de la tierra pro- 1 bastado á tanto como se necesita, el coductos mas y mas considerables. •mercio los va á buscar hasta los antíAllí donde ánles se contentaban con ' podas. bajo la forma de guano, hasta una utilidad meclia de diez y seis a diez bajo el polo por decirlo así, bajo la fory ocho hec16litros de trigo por hectá- ma de restos de pesca, y la industria rea, se requiere ahora el doble, para can la tierra hasta sus profundidades que quede una ganancia con-reniente, ' para exhumar los fosfatos, las sales <le des pues de culmr los gastos <le procluc- potasa, &c., á fin de procur:trse podecion. rosos auxiliares.-Para cor1:espornlP.r á Lo que se le exige al trigo se le cxi- esta neccsigad imperiosa. la química ha ge tambicn á los demas cereales,, ú las tomado parte en el asunto. y han reraices, á las plantas de forrajes~ &c. snltado abonos de totla especie bajo to-Pero, ¿cómo consegnir esos produc- dos los nombres, que ~Ir. liranckl ele tos abundantes, indispensahles hoy pa· Pray se ha encargado de apreciar y 1le ra ase(J'urar alguna utilidad? Mejoran- calihcar, colocándose bajo el punto de do la tierra por el drenaje :,· la irriga- vidta de sus propie1lades especiale~.. cion; por su labor, sea a mano ó por Segun Mr. Granckl, los abonos artI- �~· I .) 260 ~~iales. ó dbel comercio s~. divi<l~u en dos,l azoados y fosfatados.~los ültimos, en ~b1upos. da onos de ongcn mmcrd v! fin, azoados y IJOtásicos · e orí eren "n1"111al • · El ., 1-, J · ' a onos .,, •. ::, <• < • ¡ • ~ono azoa o puro esta represenUons1der~d?s en sus efectos genera- , tado por el sulfato de amoniaco, cuyo le~, estos ult1mos son superiores a los'. empleo es poderoso, y que los arrriculpruneros, como lo ·comprueban el cm- 1 toros prefieren al salitre de Chile porP.leo, desde hace muchos aiios, de la ha- que es mas fücihnentc asimilable. rma de huesos, del guano del Perú, del El salitre de Chile tiene el inconvcguano de Bak~r y de los superfosfatos. ~licnte d~ dejar üis.:>lvcr el ázoe bajo la En cuanto a_ los abonos mas accesi- míluenc1a de la menor humedad: el blesª,~ ~~merc10, Mr. Grauckl les agru-; a~ua le arr:i.sti:a con~igo en las profunpa as1. 1 abonos fosfatados; 2° abonos: d1dadcs de la tierra antes que lmva teazoados; 3° abonos pli,a.sados. ; nido tiempo de convertirse en ainoniaLos abonos fosfa~:ido:-; s?n los r¡uc es- , co, forma hajo la cual la capa v~ge~a} tán mas en ?oga. en el dia. Gran mí- Imede retenerlo y hacerlo accesible. a mor~ de cultivadores fundan su rrefe- as pl~ntas. . rencia _por estos abonos, diciendo: el El azoe. del salitre <le Chile, escapa. suelo ~iene suficiente potasa, y el ázoe pues, ~as1 entero de· la planta., y para lo recibe l~ planta, absorbiérn'íolo <le la remechar e_ste defecto, la práclica agríatmósfera o hundiendo sus troncos y c~la recom1~nda emplearlo de prcferensus órganos foliáceos. c1a en la primavera, época en que las La practica ha hecho resaltar perfec- pla~tas logran apoderarse mejor que en tamente la superioridad de los abonos otono, y sobre los terrenos inclinados de esta categoría, de orígcn animal so- en que la vcgctacion ménos activa Y· bre_ los de oríger~ mineral, pues h;ob- d~nd~ el agua I!}~S abundante, puede temdo efectos lmllantes. d~soh edo mas facilmcnte y atraedo háNo se ~1a equivocado, puesto que sus c1a las partes en \leclivc del terreno. re~ultados están en razon directa del Entre los abonos azoados y fosfataá?1do fosfórico, fá~ilmente soluble, que dos: el guano del Pení., de pescado, lo.s C::;tos abonos. conticnen. Así, el guano I harm~s de huesos, y los superfosfatos de Baker encierra 19 á 21 por ciento de 1ª?lomacales son los que hasta hoy han ácido fosfórico, el carbon de hueso u sido mas eficaces en todas parles. Los ~ ·18 por cie!1~0, miéntra? que e~ apati- abonos azoados. potásico~, están pres~n'to y el ~osfosrto no contienen smo 4 a la<lo~ en el :salitre pota~1c9 que conllc'12 por ciento. . ne 90 por ciento de azoato rle potasa y Un punto que se olvida geueralmcn- CJ~le se d~~componen. ~n 13 á_ 14 por te pero que no se <lebe perder <le vista ¡ cieu~o de azoe, Y 4g a '*1 ]~or cien to de cuando se emplean estos abonos es su 1 ~ola::;a_ pura, mas .;:) por ciento de sal arado de humedad. Los que se ~irven ·, ? cocma: El salitre polás'ko merece le la sembradera de ahonos. saben fiJar. particularmenle .l!l atcncion del apreciar los productos pulvcruícutos y , cultivador; porque baJo esta forma la bien secos: con l)roductos cargados de Eotas~ esta rura <le toda sustancia. da.humedad. no so amente es arrastrado saa las plai~las, Y, porque, la p_roporu~ peso de agua imítil sino que tam- 0~ ?uc cont1~~e ne este alcah l~ac_c brnn se obstruye y funciona tan mal un et Jono rclatr\amente mas cconumique muchas vec~s, suertes enteras d~ co _que~ todos los demas ab~nos polásitierra no reciben el estiércol que les cs- lic_o~. Un~ !Ilezcla de un qumtal de satá destinado. It~e potas1co, Y uno á uno y medio qumtal de guano Bakcr, cxperimentaLos abonos azoados y potásicos com- do en grande y pequeiia esca.la en la ponen el ázoe bajo variadas formas· cullur d I b l d 1 unos son exclusivamente azoados, otro~ rcsult:cio:. na o, ia da. o os mejores ~f 261 . En estos úllimos ticiµp?s se ha deba- ¡ encuentra e1t el sulfato de magnesia, tido ~rncho el valor de c1crtos a~)onos I que asociado al ácido fosfórico, rcacciopotásicqs. sobre lodo, <lcl que rmden na ventajosamente sobre la formacion las s;:i.les en hrulo el~ Stassfurth y de · de la albúmina y dcmas combinaciones Leopoldsl_iall. Se h~h~a encontr~do que azoacla5i. lo r¡ue lo lw.ce preciso para el la crmialita. la_lwmz ta, conteman ex- , desarrollo de las semillas de los granos, ces~va:; proporc1011cs de cl~rnró de mag- •de las. leguminosas, cuya riqueza en nesia que quemaba los gcrmcnes, las materias proteicas es muy conocida. raices, y por consiguicnt~. ~afiaban á El sulfato de magnesia no quema las la vegetac10n; pero la qmm1ca ha lo- planLas como el cloruro de macrnesia· grado neutralizar esa sal funesta por tiene esa analo!ria con el sulfato~le cai' medio el~ procedimientos económico~, pero en nn~~hg rnayor grado, á caus~ y producir abonos reg1.1lar~1?ritc aqm- de su so~ub1hda<l _mayor para retener 1::ttados en elementos nutrrtlYOS para el amomaco Yolátrl, es decir, el ázoe, las plantas. E::;tos elemcn los son en •lo que hace que se ·puctla emplear con primera línea la potasa~ tanto bajo la buen éxito como sal absorbente en las forma de s1ilfato, como hajo la de clo- pesebreras y en los fosos de estiércol. rhydrato.. Segun el profesor N"ol:be, la, . 1:ltima recomend~ciou: las sales popotasa eJercc una Mc1011 particular-, tasiras como iodos los al,onos concenmente favorable sobre la formacion j lt'ados, <leben :ser putrerizados, muy de }os hidrocarburos ~cfí?sos, ahnidon, fino {, en estado µ,c~·feclo de sequedad: aiucar. Por eso se rnd1ca su empleo solo a estas condic10nes son susceptipara las hcteravas, las papas, el lmo~ hles de scrYir á las mezclas y de ser fa viiía, &c. lJn segundo cuerpo com- fácilmente desparramados. prendido en los abonos polas1cos, se • EL PLATANO, EL .CAFE Y LA CANA ( EN EL ,ES'l'.\.DO DE 1IICHOAOAX, 1 roR D. PABLO GAUCIA .A.BARCA. (Oont inúa). denominan T:-imba.c, y en cspaiiol es cmzrt de a21íca ¡·. · Desde tiempo inmemorial en el Ya- . Su origen es de Asia. lle de los Reyes. se ocupan del culliYo i El tallo de esta planta es erguido, de la caña de azúcar v claboracion de 1 se eleva serrun el terreno donde Ycgesu producto.• ~ . ta, á <listangias indeterminadas está'inA este vegetal le conoce fo. ciencia . tcrcepta<lo por ligaduras circulares, con el uombre de Sacharu;n Olficina- 1 que en la parte anterior presentan una rum. Los indígenas <leMichoacan, im- cspecie'tle nudo, que es precisamente propiamente nombrados Tarascos) le ; donde se fijan los nuevos individuos, CA:h DE AZÚCAR. I �1 \ 262 1 1 saliendo aqt~í los tallos y las raíces· allí viene que se emplee para facilitar que les sostienen y nutren. · la excrccion de los ·loquios. L~s ~ojas son alargadas agudas, en _Corncli~ Cels?, que vivi? ha?e 1880 su vertlcP,, amplexicaulcs, esto es aura- ~~1~s, y D10scor1~es1 anterior ª· Celso, sadoras, pinchudas, ó que pican al to- hicieron la descr_ipc1on de las v1rludes carlas. y usos de esta ra1z; es emenagoga, evaLa flor es un panículo muy grande, en~ la leche que _se deposita en ~as se desarrolla en terre- o:~and~l~s macuarias, y es tamh1en Piramidal 'dsolo ó nos abona os muv~ . ca· 1·<l 1 os, como en d1aforet1ca. E•n e.1 v, .ª11e de 1os Royes salgaclo, Tarétan. , ,. . .. las operac10nes que hacen para el culLa medula .encerrada en sll: c~tuche tivo de la caña de azúcar, son prepamcdular conti~ne una s~stai~crn ,lul?e~ rar el terreno; aflojando la tierra, y á q~e Pº! la a~ci~n Jel ªºL~a} de ?tia,:s esto nombran í'OmJJeí·, luego_dan fiel'~ operac10nes, fe1me~t~ para tr~s~onna1- ro, que es arar, esto se repite tres O se en a~cohol y ~n ac.1do carb~mco. Es mas veces, despues se abre surco, posusceptible ,de cristah~a~; pur1fic_ada se niéndole al arado una orejera, en senombra azucar candi, ~ lo? cristales guida se l'aya, v aesta raya nombran que resultan por el enfria~11ento,_ que regadera; luego" se albondea, esto es, s?n mayores de los que ~1~ purifica- se le saca tierra al smc0. Hechas esc10n se agrupan, para remb1r la _f?r~na . tas operaciones se siembra. la caña; que se les da, _por 10 regula.~' es c~mca, aquí se tira dulce., ~on d~lce que e.s y se no~ra püon. Estos c1 istale:s son tender una caña, a distancia de fo. mibl{tncos, modoros, fosforescentes cua~- tad de esta se coloca el extremo de la do se les f~ota, ~· fractur~ en la oscur1- siguiente, y _así hasta e~ fin; des pues dad. La ªº,ua tua les d~suelvc lent~- oo tapa cubr1.én~ola de tierra con azamente y as1 for~a la b7se de los re(11- don; luego se riega con agua correcligerantes. Combm~os .ª esta solu~1?n za, y a esto nombran asentcti'se: el alguu.o~ frutos, baJ.º , ciertas ~0!1d1c10- rieO'o se repite_ conforme s~ nec~site; · nes, rn~~l~an man3a1c~ ex,pn~itos, Y no h~y rcgl~ fip.; los ~p.erar10s tienen ~e conser vm~ much? tiempo ~m alt~- ll:n 0.10 perspicaz, .a~qumdo por la práciar?e. La ªºna c_alrente la trasforma ttca, porque el habito embota la sensienJara_he, que punfic~da e~s de un blan- bilid~d f í?ica y perfecciona la intelico sucio, pero con h;y pofo::ifito de cal se aencm, dicen fos fisiólor:ros. <,1 hace trasparente, mas qt!e con el cloro ; t> Aquí por lo comuu si~mbran en Oc~e. ;¡ue ?º ªP??-º.ra, . tr~~andole con el tubre_; la primer es~3:rda la hacen poco ac1 o h1dr~?l~11co, antiguamente _nom- mas o ménos en Diciembre; se repite }fado muria,tlco, po~quc de~co~ocia~ l_a t~es ó !Ilªs ve~es esta, y. tambien 110 n_omc~clatma qmmica debida a La,oi-1 tiene tiempo fiJo; en segmda, se le da sier, l• oureroy, Bcrth?llet Y Gugtou de tierra con azaclon é inmediatamcnle Morv~au. Cuando elJ~rah~ se ~vapora o_lro ~·iego; se sangi·a despues, que es m~s ... e hace de co~::i1~tenci~ ,~Lrea, Y hm¡nar las accqlja.s. Este métollo es as1 ~e nombr~ c,amm~lo, Y_ 51 se quema, mt_;y a~tiguo. Lo compruebo porque entra en efen e::icencia, exhala un hu-1 too os dicen, que aunque en la canícuta mo ne}ro, un olor ~artlcular, os,~urece, ¡nmwa mucl~o, es illdispensable regar, amarº.ª, Y concluJ_e P?r hac~i...,,e ?ar- y despues siguen los nerros, cada. luna bon. E:sl~ _s1:1,staucia se no,mbra. azucar nueva! porque si 110 lo. liacen así, la Y p9r ~na~is1s ha dado oxigeno, car~o- médula se hace fofa, y rinde poco dulno e _lndrogeno,, en ma¡o_r proporc10n ce. Todo el mundo sabe que la canícuel primero Y menos el ult1m@. la es una.constelacion ó grupo de esLos médicos antiguos hacían mas uso trelfus que se presenta cm I)nestro beque ahora de la caña de azúcar, y ele misforio el día '14 de Julio y desapare1 • 1 1 263 ce ~l 24 de Agosto; y como en algunos La hoja se sostiene verde hasta Dipaíses con ella comienzan los calores ciembre del año siguiente, en que coexcesivos, y en otros la mucha hume- mienzan las inferiores á secarse, y rádad, los séres botánicos y zoológicos pidamente la ca,fü1. se hace mas dulce. estamos sujetos á multitud de altera- Cortada la caila, en todo el teneuo ciones, originadas y sostenidas por la se extiende la basura, á que nombran accion del sol y de los miasmas dele- tasole; algunos dias despues se riega, tét'eo~ que se levantan de parajes hú- se · escarda dos veces, y á esta operamedos por su irrlluencia, particular- cion nombran doble escarda_ ó cot) clos mentedondehay aguas estancadas, yno rayas; ln~go·se ha~e con oreJ.e~a, a un!1dc la de ese inocente grupo de cuerpos¡ raya.se riega lo m1?mo que a 1a sem~celcstes. 11i comproba.cion r~sulta ile lla. El .Pr~d~tclo s11've para producir que debian decir que sus l'legos los I nuevos md1v1duos, y para el efecto mu: hacen en Julio y Agosto, y no la caní-lchos ~e trasportan a otros ter-renos; si cula> como les enseüaron los que envol- se deJa ha~ta com1?leto d.esarrollo, puevian la ciencia cu la supersticion y el de beneficiarse el Jugo; a esta 11omb1:an misterio; pero es porque ig1~oi:an tal · soca, y á lo que queda, que tambien vez que el siglo XIX es la lápida de las puede vegetar, reseca. . antiguas serpientes de Epidauro, de 'G1_t_ solo nudo ó gérmen, da multitud Jos e5pantajcs astrológicos qne yacen de htJOs,. y se nombra vulgarmente á en la fosa, d@de dicho tiempo:en que este conJtmto macollo. estamos sofoca la voz de sus ora.culos. Despues se cosecha la caña, tenien- · (Oonfinum·á) do cuillado de regarla ocho días ántes. 1 llANTEQUILLA ARTIFICIAL. . 1 1 i. \ • Sabido es que la manteca de vacas\ razas vacunas, y hé aquí cómo se macontiene tres sustancias orgánicas y ni pula.. constilutivas que son: la oleína, la mar-· Empiézase por lavar y depura_r la gari'~a y l~ eslenrina 1 cuyas tres sus- ~rasa en grandes aguas, por espacio de tanc1as existen tambien en la mayor dos horas; luego se hace. p~dazos por parte de las grasTas. Hállase actua~m~n- medio de una poderosa maqt~ma de.corte montada en ):;nen-York una fabrica, tar, que la comprime al m1sm? Licmde mantequilla artificial que produce I po fuertemente contra un tamiz muy de una lt dos toneladas por dia, y cuya fino. colocado en uno ~le los lados de la composicion no presenta casi diferencia máqnina1 la cual ~UI\Ciona al vapor. Y notable de la mantequilla natural, or- debe estar constru~da de m_anera de podinaria, siendo el principal ingredien- 1 der prcpa~ar un m11l~r ?e libras de grate que entra en la fabricacion, la olei- · sa carla cha. Comprimida la _grasa de na, con exclusion de la caseinai que tie- este modo, se es?ªPª _del tamiz en forne el inconveniente de hacer ponerse ma de una especie de plea, muc.ho ~as i:ancia la mantequilla. blanca que cuando en~ró en la !Ilª<Iuma. La oleína que se empl~a para._ la .fa- La scgun~a op~ra~1on cons1ste ~u se1.Jricacion de la manteqmlla arhficrn.1. \ nar.i.r la olema hqmda, la eslca~ma y es la que se extrae ele la grasa ·de las ia margarina~ de los tejidos ammales - t" �284 j 1 ~ •• ~ T 265 en quo se hallan en vueltas. Con este · Je e?_te mod? la grasa, se ei)capa.por objeto, se coloca toda esta pasta en el te.11do tupido de la tela en forma do grandes cubos do madera que se calien- aceite amarillo, que se recoge en recitan por medio detu~osde vapor, y cuan- pieutcs de hierro galrn.nizado. . do s~ !1a consegmdo que empiece la Esta oletna, oLtenida de tal modo, cLullic1011, se la <leja herYir durante que conticn una solucione mas ó ménos dos horas. E! calor hace subir la olci-: grande de margarina y estearina, es n~ y l_a estearma it la sup~rficie, .m~én- lit que sirve para fabricar la manlcquitrns que las olrc~? materias orgamcas lla, y para ello se la pone en la manta.les como l?s teJidos, las p_ar:tes fibro- tequera, en donde se la agita y manisas y los muscu~os, se prílcipüau en el pula de la manera sabi,la, teniendo cuif~nd?· En segmda, se echa el líquido dado de afí.a<lirle una quinta parte de lnrnenclo en_ grandes receplaculos co- leche agt'ia, y siguiendo agitandola <lu~oc~dos de))::tJO de los cubos, y se le Je- 1rautc unos winte minutos, has la que Jª i~ enfnau~o lentamente. Por este adquiera cierta coasisteucia. n~ed10 se obücnc cercn de un 90 _por Al salir de las ma11tef¡uer..1s, se da cien lo ~e mrn mezc_la ueta de olema,; color á esta mantequilla por medio de l~;)-;l~ri~ay ~ estearma, dc Ulla Canti- l~lla ligerá. tintura vegetal inofonSiYa. iL_. ,ft o pc~o dado. :, despncs de haberla snlad:.). se la tra~Jai·a extraer ó sepat·ar la oleina li- baja y da las formas como á la mante·qmda ~1c las otras d~s materias s_6lidas, quilla cmli)w.ria. · es decir, la margarma y estearma, se . Esta manlel.ru_illa artificial, cuyo prc~a derr:amando todo en moldes Je esla- c10 es muy mod1cq, es la qne se consu110 cubiertos con sacos de tela gruesa, me hoy dia casi exclusin1.mente enl\uccerrados en sus extremidades, y qne •va-York. pueda.u contener unas dos ó tres libras. El residuo que ha que:lado en los su.Cuando se hallan llenos estos sacos, se cos es la estearina sólida qne sirve pales quita de los moldes, y se les coloca ra la fabricacion de las bujías. en una prensa de aceite. Comprimida¡ IXSECTOS DAÑINOS A LA AGRICULTURA. .~os pa.jaros so~1 insec~íyoros.-Sí; los'\ Cuan~o vemos,. por ejempÍo, que la p,1,pros son mcd10s auxiliares del hom-. golondrma neces1La para su nutricion brc en su lucha contra la naturaleza. I, cnotidiana, una cahtidad de insectos . Los páj_aros rapaces nos li_bran de ~as cuyo peso es igual al de su cuerpo, 110 mmnnd1cias ele la muerte; sm ellos, m- podemos ménos ele maravillarnos no ~estar-ian. la tierra. L?s pájaros p~que- s?lam.ente de que pueda absorhe;lo5: nos _l~s hh~ai.1 de l~s msectos, y su~ su smo ele que pueda procurárselos. auxilio seria imposible toda vegetac1011. Basta ve1· al cueryo en las tierras reDios ha daio á los pájaros, órgano.:; cipn labradas, activo á la <lestruccion cuyo. poder no es proporcional á su vo- de los 'gusanos blancos, para.hacer gralúmen, permitiéndoles ver de léjos su cia de :m depreJacion. Ptesa y Jeyorol'la, sin estar jamas sa- Por las otras especies de pa.jarosJ 110 ciados. Puede decirse que este acto de hay eluda que sus serYicios compensan prearacion es incesante. en extremo á sus perjuicios,. AsíJ pues, • • es preciso propagarlos y preservarlos á. vado por la Sociedad üc Besancon, y de todo costo. · ! otros comicios. Todas las a$tncias·para cazar, excep- La misma sociedad divide endoselato las cara~inas, deben' ser proscritas, lses los pájarüs insectívoros; los unos contra los pequeiios pájaros á lo ménos. ~a'Lsolutamente ütilc:,, y que no causan Así, pues, si se proscribe toda astucia ..uinguu pe1juicio: la picaza. Jcsarrollasobrc la caza, es preciso impedir la ven- .dor papamosc:t!,, taravilla, ruiseñor, pita de pájaros que sean muertos por el Ico-fino, en todas sus Ya~iedarles, el troplomo. glúdilas, reyezuelo, abejaruco mirlo, EYidentcmeutc esla prol.tibicion no . c~1otacaJwa, .pastorcilla, trepador, abnserá mas L¡ue momcntaneamente. Pe- "billa, ¡neo. . .. ro ti. este onjeto uosoltos debemos com- . La caza 1e. todos estos papros _debe: plelar la lev del ]2 de Junio üllimo so- rn ser prohiJ.nda hasta con carabma, y bre la caza: 1todo medio. fuera de este, debe estarLas opiniones ele los comicios de agl'i- : lo en todo tiempo. , cultura 011 Francia, están acor1le.s sobre I En la segunda categoria figuran el la prohibicion de la caza; una minol'ía pitirt•ojo, alondra, verderon, frigelanda, importante do estas sociedades opina estormno, to~·cccu.ello. . . que seria preciso llevar la prohibicion De esta categt1ria podl'1a autonz~rse hasta in. carahina inclnsiYe. : la c~za, pero solamente con caraLma. La mayor parle declaran j,rualmen- '. E_s preciso abs~lutamcntc conciliar te c¡uc CO!l'rendl'ia multiplicaf los pre- l~s mlere~es :np~r101:.c? d~ la repro~lucmios en plata, 110 solamente por la des- '. ClOJ: de las es~~c1es u~il?:s con la cxplotrnccion de los insectos. sino tambicn · lac~on de l~ c,tza ma3 º1 • _ por la conscrraciou de los niJos Je los 1 ~1. ConseJo general de la Dordoua ha 1emitido el _voto formal de que los reglapájaros. , • En cuanto ti. la caza., se quiere que el' ~~ntos existentes fuesen .comple!ados, permiso de cazar piezas mayores no sea ·~ fm de_ que la ~a~a, hasta. con e~~o~eun pretexto para. destruir los.páJ·arcs ta.,. fue~e pro~ibida para l_os pap1os -os , emigrantes, siendo un dehto la· desp e([Uc11 • t, · d. l · .l , · · Los comicios en Francia discurren i uccwn e . .9s muos, Ypor co11S1gmenasí: Las penalidades por una ley sin te los padres y ma:1::~tros fuesen ressancion, serian rápidamente eludidas; . ponsaules por los muos confiados a su · las penalidades determinadas por lil l 9y ; guiY~ª:o · t , · a · t serian fijadas por cada consejo general 1 1.. ucumq ermm s_u m orme, en en ses·1on del mes de Aª t la sesi1~11 anual de la S_oc1cdad gcne!al 00 0 . . s • de Agl'lcultura, pro20111endo los med10s Piden la reumon de muchos departa- si fl'uientes: mentos entre ellos, para dar cazu a los i:,lº Una comision inseclolórrica ocu-. insectos de la region. Las resoluciones pará al ministerio de agricullu~a, quien prefector~les dadas desp~e.s del par~cer reco();erá todos los documentos y todos del ConseJo general, serian comumca- los iñformes relativos á In. entomolon-ía das á los otro? departamentos, á fin de de Francia, y presentará al ministrotopoder regul~r1,zr1r por todas parles este dos los año,, el resúmeu de sus esturamo de pohcia rural. · dios. , . La caza Je los pájaros emigrados se- 2° El miuistro de agricultura envjana reglamentada, para que un dcpar- rá tollos los afios á los prefectos, qmctamento no dcslruY.a lo q_ue otros pro- ¡ nes comunicarán á los consejos generat~gc_n, porque h~bna_ enlonces contra- les para delibcrur en su sesiondeAgoSrl1cc10n fune~ta a los mtereses genera- to, una circular, prescribiendo las meles de la agricultura. 1elidas rreuerales á lomar, pára la desEste es 131 ¡;arecar, largamente moti- ti·uccio~1 de los insectos peijudiciales, ·1 .. �1 !' 266 ~ 267 y la preservacion de las especies úti- desollador, papamosoas, taravilla, alon· les. dra. ruiseñor, pi~o-fino, con todas ~ll:s 3° El prefecto, sobre el parecer del 'Variedades, veraer9n, curruca trogl_od1consejo general tomará las resolucio- ta, reyezuelo. abeJarruco~ pastorcillo, nes conformes b. la ley que será decre- jilguero, mirlo, gorrion, chotacabra, tada. 'trepador, abubilla,. pico torcecuello, es40 Cada departamento podrá afectar tornino, &c. . . un céntimo departamental, .sea p~ra La .c~za al cuervo ~era proh1b1da 6 dar de premio por la destruccion de los permll1da, seg;uu en don~e. , . , insectos, sea para dotar la escuela nor- 7° .L~ caza a las espec.ies ullles sera mal insectológica. propib1da de toda astucia, excepto la Bº Los guarda-bosques y los agentes escopeta. . . .. comunales recibirán instituciones para 8° La época Y. las medid~ a eJecutar hacer cumplir la ley, y las res~lucio- par~ _la destru?c10~ de los msectos pernes concernientes á la destruccion de Judiciales, seran fiJada~ en cad~ depa~los insectos perjudiciales y á la protcc- tamento, seg~m l~ reg10i:1, La.s penahcion de especies útiles. dades por delito o por ~Jecuc10n de la 6° Son declar~das e.~pecies útile~ t~·-¡ ley, ?eran pregonadas e1~ cada com. arca, dos los pájaros msectlvoros, v prmc1- lo mismo que los premios por caza de palmente los que siguen: golondrina, insectos. ' 1 1 1 1 1' 1 1 • RAPIDA OJEADA SOBRE ALGU!i'OS PARJSITOS DE LA PAPA.-APARICI0:-1 EN EL >ALLE DE llÉXICO 'DE LA CBRYSOHELA DECEMLINEATA EN LOS PLANTÍOS DE ESTE VEGETALj POR Los SRES. D. Josf; C. SEGrRA Y D. l\IA:S-t:EI. D. CORDERO. La introduccion de la papa, Solanwn escaseces. que poni~n ~n. peligro la vituberosu,n, en Europa, fné no solamcn- ~a de m_1llares de md~v1duos; pero el / · te una mejor~ .imporlante .en la econo; tiempo Ymo á dem,o~trar que, como tcmia rural. smo gue tamb1en se crevo dos los vegetales utiles al hombre, esuna plantá proviaencial contra-el ham- ta_ sujeto á nrias enfermedades y enebre que en los malos·años amenazaba migos. . diezmar al pueblo europeo á conse- De las varias enfer~edades é. que cuencia de la pé'rdida de las cosechas está sujeta la papa, ?ª?1 toda_s rec?n~de cereales. Su rusticidad y el no es- cen como causa, parasitos cr1ptogamitar sus tubérculos expuestos a la ac- cos que viYen a expensas de su~ partes cion direr,ta. de los caml)ios bruscos de aéreas ó subterráneas! De las primeras, temperatura, así como ser un alimento , unas. como. el 'lilOlt? ó clia!iuiztli y el sano y nutritivo, hicieron de esta sola- en~nspam iento (frisole~) rnvaden las nácea un pretioso vegetal recomenda- hoJas y los tallos precisamente en la do por los mas ilustrado~ agróno~os é_poca en qu~ la vegetacioD; es mas acextranjeros. Todo par~cia presagrn.r t~va y necesitan llenar meJor sus funque el tubérculo del Nuevo--1Iundo. ciopes para favorecer el desarrollo de propagado con tantas dificultades en el Ilos ~ubérculos. De las segun~as. la mas antiguo. seria una garantía contra las Ibemgna, es la sarna pr6duc1da por un • hongo del género P ,·otomys que se ff- insecto que es acaso mas temible que ja debajo de la epidérmis del tubércu- las que acabamos de mencionar, y el lo, y le impide llegar al estado perfec- cual es conocido en los Estados-Unidos to, disminuyendo por consiguiente la con el i1orribre v~lgar de mosca del C!ocosecha. loJ'ado. La gangrena seca es mas tcmibl<', A principios de Mayo del presente la ocasiona otro hon~o, el Fusisporiitm año, observaron por primera vez los solani muy conocida en Europa, so- profesores de la Escuela de Agricultubre todo en las orillas del Rhin: Bavie- ra de esta capital, en los campos de exra, Meklemburgo, la Silesia 'y otros lu- perimentos de la misma, un msecto de gares, en donde desde 1830 apareció aspecto agradable que parecía ser uno como una verdadera epidemia, hacién- de tantos coleópteros de la familia de dose mas notable en 1840, época en que los Cyclicos, conocidos vulgarmente so perdieron en varios cantones mas de enlre nosotros con e1 nombre de catalas dos terceras partes de las cosechas. tinitas, que se reproducía prodi~iosaEl carácter principal de las plantas mente, y que devoraba con rapidez fa atacadas, es la' extraordinaria dureza sementera de papa. A la profunda peque ad([Uieren los tubérculos, los cua- m,tracion de los señores profesores, no les· resisten la accion del vapor en los se ocultó las terribles consecuencias aparatos destilatorios sin reblandecer- que la prese11cia de este cole6ptero en se. qo~~ fácilmente se comprende, que- nuestro país, trae\i~ á los cultivador~ dan mutiles no solo para la reproduc- de este solanmn, rn tampoco les fue cion sino aun para distribuirlos como desconocido que era el OJt¡·ysornela deracion á los animales. cemlineata que tantos extragos estaba El Sr. Martius cree que esta enfer- haciendo en la república norte-amerimedad se debe a que el Fusispoi'ium cana. solani invade totalmente la papa llene- Nosotros, prevenidos por los diarios trándola hasta el ,:entro, absorbiendo de los Estados-Unidos y de Europa en la mayor parte de su agua de vegeta- donde se mencionan los desastres que cion, convirtiendo la parte fibrosa en diariamente ocasionaba el C!krysomela última, y destruyendo por esto su fa- decemlineata, así como el dorrotero de cultad germinativa. . sns emigraciones, tratamos de investiExiste, ademas, otra enfermedad que gar si esta ú olra especie era la que haes comun á ambos continentes de Amé- bia aparecido en los terrenos de lamen- . rica y Europa, ocasionada por una al- cionada· escuela. Hicimos el estudio teracion de los líquidos albuminosos de del insecto, y el resultado de la clasilós tubérculos, aunque algunos áuto- ficacion, a!:iÍ como las pocas observares le asilman ·como causa la presencia cioncs qne Jmdimos hacer relativas á del .Botrytis in/'estans, que viviendo su género e vida, fueron suficientes sobre sus partes aéreas, al desar1·,;llar- para crJnvenccrnos que. los caractéres se sobre los estomatos de las hojas, asignados al insecto del colorado le con¡ trasmite sus emanaciones hasta el tu- 1venían en todo á nuestro nuevo lmés-' bérculo por los canales de la circula-,· ped que tan dolorosamente se há hecion; pero las observaciones de los Sres. cho sentir de los cultivadores de la reLeveillé. Pouchct y otros agtónomos, l püblica ·vecina. confirman que la afcccion citada esJm- ! Los caractéres a que•nos referimos ramcnte local é independiente del es-: son los siguient~s: cupr),~~i oval (el q~e arrollo del hongo. ~obserrnmos tema 0,00.L) mts. de CJe Hemos dado una rápida descripcion ¡mayor y el lrasver·sal 0)0070 mts.) lide las principales afecciones del Sola-¡gc1:'amcnte alargado; coselete mas anmtrn tllbuosum; vamos ahora á ocu- cho que largo, de color amarillo con parnos de una plaga que ocasiona un Imanchas negras; caheza inclinada; an- ~ J¡; 1 • 1 • �-' l 1 . f } [ l l • 288 tenas negras mas cortas que el cuerpo, ;.este tiempo se'introtlncen en la tierra moniliformes, en forma de cla,;a Je on- 1pn ra metarnorfizarse. y al cabo de cace artejos, el lí.llimo turbinado inser- 1torce días que dura el estado ,de Cl'isátado cerca ele la boca y delante de los lida, ,sale el insecto perfecto; á los poojos; éstos son compuestos; maxilares• cos clias las hembras son fecundadas, terminados por <los artejos iguales, el y asegurada su progenie sigue la _nueúltimo ovoide, mandíbulas tnincadas; ,;a gcneracion las mismas e,;oluc1oncs lengüeta arredonda, ligeramente esco- que hemos mencion'aclo. Las larvas de tada; élitros coriáceos, lustrosos~ de la la llilima puesta pasan el invierno delongitud del cuerpo, pintados cada uuo · bajo de .la tierra, al estado· de ninfa. de diez bandas lo11gi1t~dinales alterna-\ Se!nln·Walsch, este insecto apareció das d,; negro y amanllo; parte poste-, en el Nebraska en ·18oD ocasionando rior del abdómen y dc1 tórax lineada· n-ranJes destrozo~ en lo~ plantíos de trasYer:;ah_nente de los mismos colore.~; , papa; en un corto número de ailos ha ' patas medianas 'e.le. 1:11 color n?~:'º rOJl~ rccorri<l_o grandes e.xlcnsion~s., y hoy zo con ~uatro arlcJ~s en los tai ::io~, lo:, .desgraciadamente lo Lenemos alas1mertres pnrneros provistos ele sus pmcc-. Las de esta capital. les. }arrns de 0,01 m. <le largo y .... ! El camino que ha recorrido en la re0,00, d0 ancho, hlanco-amanllcntas, pú.blica del Norte está perfectamente con h cabeza y 11:.üas negra!5 y un~ descrito en uno de los ültimos cuaderdoblc hilera de pui¡tos de este color :.t I pos pertenecientes a este ailo del «Jourlos lado:, del cuerpo y en la pal'le me- · nal J'aO"ricult~u'e pracliquei> llel cual dia y superior del tórax. , . tomamo~ textualmente el siguiente párPor to.dos estos c:1racteres decimos rafo: que ,el insecto que estudi~mos es _nn «El clima originario de este escaracolcoptel'O q~w pcrl~nece a ~~ seccrnn bajo se encuentra en las montañas redo lo_s J'e~¡·ame::os, a la fa~1\1ª de lo.s cail~sas, adonde se nutl'r. <le una espcCycl 1cos ., a la ti,1~~1 de lo:; O!i11Y!ome!i- cie de papa el (Solanuw, l'O~ti'atum de nos, al gei:iero Qll., fSOliiela, o sise qme- Dunal, que segun E. A. Carnero es una re, P!'ose1cela de CheYrol~t, Y suL-ge~ especie anual orio'inaria de México); nero~ l~o!!Jfl1'(rn?1~ de este autor, Y ª; pero desde que se b plantó al p~é de esla a~pecw dece11il1_11eata. tas montañas la papa comest1ble, las ~egun ohserva~10nes hechas en ot~os plantas fueron atacarlas por esle escapa1ses, la fecundidad cl_e _las hembrns rahajo, que de:;dc este momento comencs ver<lad~r.amente prod1g10sa, la pt:es- zó á avanzar hácia el Este. ta se Yerifica tres veces por auo. la ,. .· primera la hacen en Abril ó Mayo, «Eid_8i>9, estaba ~ ,100 :1:1l~as al O_c&cuando la temperatura es mas propia' te de Onz~Ya, en el~ ~l~ra::ika, do~ a~o~ á su desarrollo, y en la época .en \lue \ despneJ hlzo. su apari?1on e~ el Y_º'' a, los tallos y hojas ele la papa eslan ticr- en l?G<> l~abrn ~omenzado a de, a~tél;r na.s y á pi~opósllo para saciar la ,..01,aci- e~ ~1lsour1, hah1a atra:·e~ado el hl1ss1dacl de las varas; la segunda en Julio I sip1 Y de,;:1stab~ el, Illmo1s. ó Agosto, v la ültima en Setiembre lÍ \ «pe alh contmuc_: su marc!rn. _con t;:i.l Octubre. Cada hembra depositada en lrap1/lcz. qu~ en 1819 se lw.bia m~ta!a.• d. e""t" de u11·1 ., rnil doc.:cienlos Ido en la ludia.. el 01110, la Pensyh ama, ca a pu .:- "'' ,. ~ · l 'R" 1 l ,.,. v k I\I l huevos de. un color anal'anjado subido e ~tacº·ee nnc:a J. or.' l assac l~~sy en. grupos de doce _á trece sobre la ~cu, habiendo ª.s1 ...cumn!,?to.uo un ·Hacarn mferior de la~ hops. \Je_ de cerca je 1,,00 nnllas e~1 once A los cinco ó seis dias despt:es, na- anos. En '181 ~ una gran, canlldat\ ~~ cen las larYas. en ese estado ,;1ven de es{os escara~)aJos atraveso el lago ErL diez v seis á diez y siete dias, ocasio- t sobre las hoJaS flotantes ? los trozos de nando grand.es extragos; desµues de i madera, y en muy poco tiempo comen- ¡ • 269 zó su? depr~acione.;'.. entre las riberas por lo tanto, la escuela ele Agricultudc Samt-Clair y ~l Nrn.gar:a. . 1 ra, .celosa por to~lo lo f1ue importa a la Ignoramos ~~al h~ya sido ól camm_o agr1~~ltura nacional, nos ha homado que este pern~c10so_ msecto ha recorri~ . com1s10nandünos para que á su nomdo en sus bm1grac10ncs para llegar a 1 hre prevengamos á los hacendados del extramuros de la capital; los diarios de mal que les amenaza. excitándolos á los Estados donde se cultiva la papa na- que fijen su atenciou sobre esle insecd~ nos _ha dic\10 sobre rl pal'Licular_; la to, 'cuyo exterminio es interesan le, ául11pótes1s qt1;e iornrnlarpos para explicar Les. de _que se pl'opague y aclimate en su presencia ~~tre n?sotros. no pasa el mter10r ~e la Hcpüblica. de mera supos1c10n; sm embargo, nos . Los med10s.<lc destruccion conocidos aventura:nost á suponer, que acuso el i hasta ahora son sumamente dudosos·. f~rrocarr1l t~c .México á Yeracruz haya il?s. norle-america;11os han ensayado in: sido el velnculo Pº: e~ cual el Oliryso- ' hu~d~<l de remedios; pero aun to,daYía mela haya llegado a eJerccr.sus de~tro- ql ex1to no ha coronado sus esfuc1'zos; • zos ala tabla ele la escuela de Agr1cul- esto depende de varias causas que vatura. Bien pudicr:.tsuceder que algunos mos á indicar: de los bugues que en los Estados-U1;1i- -1.º Las bandas ele Gli,·ys01,ielas no dos han sido cargados con estos tuher- emigran como sucede con otros insecculos, .hubiera contenido algunos hue- tos filófagos á medida de que van devos ? msect_o~ lle este género y despues vasta1;1do los plantíos, sino que una gchuh10ra ambado el puerto de Veracruz nerac1on avanzada miéntras la otra se con cualquiera otra mercancía, en cu- • eslaciona en lugar ataca.do. yos ·fardos se encontraban abri~adas 2° Resisten perfectamente á los cam• la,;, larvas 6 los insectos, y estos ser bios mas extrema<los de temperatura. conducidos hasta la capital ·lJor el vehí- 3° S_opo~tan 1~ _mayor parte de los culo ~rue hemos mencionai. o: pero l_o remedios msect1c1das, así es que no r?petimos; no es mas que una supos1- que,.la mas recurso que hacer la recocion, muy pocas pruebas tenemos para lecc10n de los hueyos, larva! é insec.corroborar _nu_eslro aser:to. tos c~n la mano; pero para e~to es ue. Poe los d1anos de agncultuta cx.tran- cesanu ·algunas precauciones y hacerlq .1e~os, sabemos que_ ut) solamonlQ . $C.1 con g~ates de ¡;a.mu~, por,pic hts lar.:. alimenta ~on las hoJas ~e la papa, smo · vas_ é msectos sec1·et!n un líquido corque tamhien . de las hoJ~ lle la col y \ 1:os1yo que en muchos casos ¡.°Jtoilnce <le otr3:s plantas de horlahza;_ nosótros ulce,ras muy dol~rosa~ y .aun la pérdihemos obserYado que exclu~1vamente da ne l::i. vista s1 el liqmdo ~ae en los sacia sn Yoracidad en el Solanmn tu- ojos. bei,qsum.. ¡mes en el campo doude apa- 1 Los agricultores cadeuses han enco11recieron, á muy pocos melros se e:i- tra<lu nu remedia que consiste en esconlr~Lan. hermosas plantas ele col sm . polvorear las plantas atacadas con una que m aun <lespues de haber comple- mezcla de 15 partes de harina, ó 30 ta.mente devorado la papa la hubiesen de yeso con una qe arseniuro de cobre; atacado. pero los grandes inconvenientes que En esto !los fundall1:os para explicar presenta el empleo de esta sustancia la presencia ~e este m~cLo eu la es- Yene1_10sa, tanto por el peligro á que cuel~ de, Agricultura, sn.1 que se ha.ya estanan expuestos los peones, como . mmufestado en las hortalizas que están por su alto precio, no puede tener acepmas próximas á la estacion de Buena- tacion entre nosotros; por lo tanto, el ünico remedio qne ha ·s1d0 recomendavista. Como quiera que sea, la plaga exis- do consiste en coger el insecto con las te cualesquiera qne haya sido el mo-lprecauciones que hemos indicado, y do como haya llegado de la capital; no matarlo aplastándolo, sino echán• (. 1 1~ �~.¡ }, J 270 dolo en un cazo que contenga una lejía secuencia, pronto concluyó con todas fuerle, ó una lecha:ia 1 ó en •ácido sul- la pl:rnlas y no tuvimos tiempo sufiftírico diluido para evitar que al aplas- ciente para ensayar ciertos compuestos, tarlo los líquidos que salten de su cuer- en los cuales nos habíamos lijado, y po vayan á caer en la piel ó an log ojos y no habiendo verificado _~u eticacia, del operario: ademas aconsejamos á los no nos parece oportuno consignarlos cultivadores que cuando su campo se aquí; si en lo sucesivo se presenta eshalle atacado por estos insectos, se abs- ta plaga, los ensayarémos ó los darétengan de sembrar la papa por lo mé- mos a conocer pam que los ensayen, nos dos años, cosa que creemo:, prac- dando cuenta al ptí.blico con los resul· ticable, pues en nuestro país ella no tados que obtuviéremos. es la que forma la base de la alimenta- Ojalá y nuestros esfuerzos sean incion del pueblo. necesarios para conjurar una plaga que La tabla donde observamos este in- justamente ha alarmado á los países del .secto tenia una pequeña extension de- otro lado del Atlantico. dicada al cultivo de la papa, por con- · México, Agosto 24 de 1874. EXPORTACION DE .AZUCAR. Los hacendados de Tierracaliente se mon Portillo y Gomez y D. José Flores. reunieron el dia 9 de Abril en México Todas son personas inteligentes y cay han decidido exportar de aquí á Oc- paces ele realizar en buenos términos tubre, ciento cincuenta mil arrobas de el pensamieuto de que se trata. azúcar. «El objeto de este es, como ya heVarios propietarios de 11orelos y del mos dicho, abrir nueyos mercados al distrito de Matamoros, en el Estado de azúcar del país, dar á conocer su méPuebla, han entr"10 tambien en esto -rito en el extranjero, dar mas valor al arreglo. .. . fruto y a las fincas que le producen y El objeto de esta dec1s10n es ~4rir aumentar de este modo la riqueza genuevos mercados de este efecto, a fin neral. ' de poder aprovechar lc,s excedentes que «La exrortacion de las ciento cinllec;arán aser mas cousiderables á me. cuenta mi arrobas de azúcar, se hará didá. que se conozca en el extranjero, para Nueva-York y para Ilamlrnrgo. la suµerioridarl del azlÍcar de las plan- 1cYa que los hacendados de Tierracataciones me:x,icauas. liente dan esta prueba de ilustrado esLa Jbe;·ia del dia 10, de quien toma- píritu de progreso, haciendo esfuerzos mos esta. noticia y que fué quien pri- para dar nuevo impulso á la industria mero la publicó, di .e el dia 11: azucarera, seria de dr.sear que el go«A la noticia que dimos ayer, pode- bierno los ayudara por su parte; rebamos hoy a~nerrar que en la junta de .jaudo cuanto Juera posible el impuesto hacendados'~ sg nombró una comision ¡que aquí pes'a sobre el azúcar, y que encargada de realizar el proyecto, com- es como la tercera parte de lo c1ue esto puesta de los Sres. D. Joaquín García fruto vale en las haciendas. Icazbalceta, D. Pio Bermejillo y D. Ma- «Esto es tanto mas de esperarse cuannuel Payno COJTIO propietarios, y como t~ que segun tenemos entendido, ~l gosuplentes D. Agustin Robalo, D. Ra-\ bierno del Estado de Mor~los piensa 271 presentar una iniciativa á la legislatu- traídos de las fincas los esclavos trabara del Estado, proponiendo que se de- jadores, había aumentado la necesidad vuelva. por vía de prima, á los dueños en los Estados-Unido de hallar un nuedel azúcar que se va á. exportar, la voy conyeniente mercado para lo fucontribucion que hayan pagado por turo. .. ella.» <(Por todo esto, no hemos podido leer El .Diario Oficial comenta esta noti- sin sumo gusto, lo que la Jbei'·ia maniticia como sigue: fiesta en las líD;eas siguientes de su nu«Varias veces habíamos excitado á mero de hov: los hacendad.os de México, a que se fi- «Debemos añadir algunas palabras jasen en la conveniencia de exportar mas acerca de esto, porque .es de una el azúcar nacional, superior si no en trascendental importancia para la ricantidad, sí en calidad á la de. Cuba. * queza de la .República, darle pronto des«A consecuencia de la guerra que <les- arrollo ala industria azucarera. de 1868 devasta los camIJos de esa is- «La zafra ó la elaboracion del azúla, comenzaba á. escasear la azúcar cu- car comienza en Cuba de Noviembre • hana en lo~ Estados-~nidos; y ~ubien- á Enero, y los cañaverales sembradoc:; do el pre?10 del .arl1culo_ referid?, en en un año no se m~el~n regularmente el comercio americano, se d1scutia ya sino hasta el año s1gmente. Por esto, la necesiJad de buscar azúcar en otros y ¡iorque los intendios de los campos de lugares. Cuba por los insurrectos, principiaron «Ultimamente, invadido el territorio este ailo en la primavera, es decir, de Cinco Villas por lo.s i~surgentes cu- cuando ya casi habían terminado la rnobanos, en CU)'.O temto~10·es donde :e lienda los ingenios invadidos, sucede hallan las me3ores haciendas de cana que la produccion de Cuba en 187~, sede la isla vecina; quemados por los rá poco mas ó ménos que la de costummismos numerosos cañaverales, y ex- bre. Pero en 1876, no acontecera lo . . mismo, pot'qne los cañave!ales ahora * Permitanos El D1ar10 que no estamos acordes destrui<los SOU los que hab1an de seren este punto. El azúcar que se elnbora hoy en lo. . ' f.· E República, no estli. {t la altura de la vecina Antilla. Yll' pa_ra la za I'{!, e~tra_nte. n COnseLe fnlta nsi, mucho, muchisimo para que se le nse- cuencia. ha de d1smmmr notablemente meje.-La elaborac_ion del azúcar en la. Isl,~ de ~u- en 18í6 la rendicion de azúcar en la ba ha tocado el dmderatum de todas las ex1gcnc1as . - l 1 d Mé · • de esta industria. Por otro. parte, salo;o!la esta rec- isla ffiC11ClOlla( a, Y a e ~lCO esta tificncion, aiiatlamos, que en la Isla de Cuba, 110 se llamada á reemplazarla ventaJOSamenelabora ~ztícar si?º para el consumo del p~fa- La te. Los comerciantes de los Estadosexportnc1on cons1~te en Jla!cabado, q~e relíno.n ~n .d , · , t 1 los Estados-Unidos, como dice muy bien El Dumo, Um os, no c9mpran pre'c1samen e e para el consumo de nmnos continentes, y para 1a azúcar Je Cuba, á fin de venderla en fabric.acion clel _Na.Ycalado nos~ necesito.u tantos ; las 1,ohlaciones de su país, sino nego111 tantos aparatos como para refinar ' cian . elconocmuentos fruto. gran·des cant"d 1 ades de <azu'car nO Mucho pueden 11:iccr los hacemln<~os de Tierra blanqueada, para refinarla, aprovecha1· caliente en el Sell!ido d7 la export~,CIOn, Y el pafa la miel V rendir prodllclO refinado á. las les será deudor, s1 con~1guen su obJeto, de uno de . . J l los mayores beneficios que puedan hncé!'sele. prmc1pales p azas euroP,eas. » • • 1 • • �272 273 ¡ SOCIEDAD AGRIC'OLA L.A BENEF AUTORA. •, srf CREACION Y ESTATUTOS Á QUE DEBE~ SUJETARSE LOS SOCIOS ' QUE INGRESEN EN ELLA. • Los que sm;,ribi¡no,, reunidos pacífica· l ¡;ara señalarse sus obligaciones y l:i.s del mente cu virtud de b garnntÍ'a qne nos otor- j industrial y tc$orero, y estos sin haeer uiug,i el articulo fl~ de ln. carta fuudaineutal de p;nua exhibiciou reconocerán por sus traba· la República, deseando impulsar fo. agricul- jos un:1. accion cad::i. uno, y ademas, una petura. quo' tau dccaida •está eu el paí,;, á la 1c¡ueña cuot11 {t. juicio de la junta por vía de vez que procurar el adelanto individual; y. alimento~. La expresada junta durará cu Cousiucraudo: que si l1ieu los esfuerzos \ sns funciones un año, y el iudu~trial y tcaislados' de un solo individuo son impoten- :;orero por lo m6no;,, cuatro, pasa tener de· tes pam dar cima á fas graneles empresas, recho i h accion que se le ~eñala; pero si nada hay qite resista el consorcio ele mu· no quisieren continuur, exhibirán desuc qne chos, pues la Uuion de fa. fuerza; se admita su renuncia, lo que les correspon:Considernndo: <tlte el espíritu de asocia- da como :í. todos los <lemas soeios. cion lu. palanca única por cuya poderosa .á.rt. 59 Los.primerostresañM, losmi~m-· potencia llegaremos (~ conseguir el cngrau- bro,i de la sociedad impuls1mí.n los traba.Jos, decimiento de nuestrn. patria, pues veucicn- 'exhibiendo las cautidades anuales que lc;i_ do la inerci.a que ha~tl\ hoy tiene cegada~ correspoudau, á rnzon de cien peso!'! por aclas fuentes de h riquei!l. públic!l., queciarfo ; cion por la parte qnc tomeu. Pail..1.do este uxpedit:1.s vías parn couseguirlo, hen1os Ye- tiempo, seguirán impnl~amlo la empresa, nido en acordar lo sio-nieute: . por dos aíi'os ma.;:, con los productos de los ~\.rt. l°- Se funda ee~ la Yill:~ de Jilit1~ trabajos que d~u nn frutri _ir~n:ediato; pero una. Sociedad agrícola y comercial denonu- si fuere necesario, con exh1b1c1ones por los naua LA BF.::rnFACTolt1,, bajo el principio fra- socio~. no JlfüHtndo estas iudivicln:dmeute ternal de uno· para· tóclo.~, y todos para w1,1. de quinientos pesos ¡ior nccion en los cinco Art. 2q E$ta Sociedad solici t:i.r:í en ad- aíios, sobre los enteros- r¡ne tengan hechos. A rt. 6Q Del sexto año en adelante se hajudicacion conforme ú. le)·, terrenos de los de comun repartimiento qne uo estú1 cxplo- ráu los (li\·idemlos de los productos por anuatados, en él ¡nmto ele Poxtl:t de esta muni- licbdes, al concluir el año económico, que cipalid:id, los sulicicute:; parr.. el cnltivo de de~ue lnego ~e fija ser ~es~e l 'l ele Abril ~00,0QO cafetos diez fo1n_egas mu~ ele sem- próximo ~ 13 de :\[arz.o s1gt~iente. . . ,. l)rtulma de mu1z pa.m c:w:1 de ;tzt~c:1.1', caArt. 7: Para la ex1ste!1c1a de est.a. socrn·~10 n1inilla, alrrodou, tabaco y de1ilas, pro- da.u se considera. como c11·cun$taucia eseupio~ ele aquel c1Cna. cial la de emplear el sistema hidráulico ó A.rtr 3" La uerrociacion se divide en ac· 1 de vapor para fa claboraciou de la caña y óoues de á 100 pe:o~. que podd1! subdivirse demas artículos que lo requieren, y el mehasta. cu ocho partes, y se aclmitirán tantos cáuico para todos los clemas. _ -'ht. s~ Se admiten socios hasta el segun• :;ocios cuautos quieran ingres:ir (i ella. Art. 4,c1 Habri una junta DirectiHt com- uo año ele creada esta .Sociedad, si~mpre puest1t <le 1m presidente, tres vocalc'l natos que enteren el importe de las acciones ó parv un snperunmernrio. Habrá tamhien un te que tomen, igunl á los que se snscnban ;ocio indust~·ial que dirija los tra.bn,io:; m:1- desde el primero. Unos y otros tienen obliteriales, y un te~orero que-lleYc lit contabi- gacion precisa de enterar ha~t~ el saldo, lo lidau. Dichajuuta reglamentará toclo lo ron- que les correspoudit cu proporc1on c~e lo que cerniente á los trabajos y teudrá facultade:l I tomtiren; pero el que no lo hnga sm ca usa. es ¡ .r • • leg~tima. f justific~da, se considerar1 como te años, del pago de todo derecho al capital rct1r:do de la S~e1cda.d, y solo _tendrá dere- que se invierta. y :í los artículos que se excho a la clevoluc1on de la cantluad que ha- ploteu, en atencion á los cuantiosos ->astos yan e~h!l~ido cuando la negociacion esté en que origina toda empresa. de nueva°crea.la pos1b1hdad ue hacerlo. El que con ca.usa cion. j~1s~ifieada lo _hicier?, .tendrá daree~o ele reArt. 3º Desde el momento que la Soci~c1b1r en e~ ~nmer chnclenclo la c.:rnt1dacl que dad quede cimentada, entendiéndose paro. haya exlub1do, con los 0º'fillfincinles nne en esto la aquiescencia del superior o-obicrno proporcion le corresponda. 'l y el ingreso de veinticinco á treinta socios' 1~rt. 9º Cnan~o algun socio pr~tendiere los presentes esta~os ser,in elevados á ins~ ennJenar sn a.cc1ou, uo podrá hacerlo sino trumento público. á. alguno de los de;°1as, 6 ~In.Sociedad misArt. 4º Interin no se proceda á la siemma, que la. tomar¡\ colectivamente con sus, bra y cultivo de caña, las exhibiciones a.nua· fondos: est-0 so entiende cuando ya la empre- les serán de 50 pesos por accion. sa. esté en estado ele producciou. 'l'ampoco Art. 52 La. misma. junta sacará clos copodrá. grabarla. (1 persona extraiia, sin co- pías certificadas de los presentes estatutos: uocimiento de la Sociedad, representada. la. una remitirá. con la solicitud de qué hapor sn ,Junta, porque este gravámen no s~- bla el artículo 2~ de los transitorios, al suri roconocido. . · · 1perior gobierno del Estado, dindole cuenta Art. 10. Como la ~ociedacl se propone el de la formaciou del presente cuerpo social auelauto por lo:-3 medios que estén á sn al ¡para.su conocimiento y de la H. lerrislatura · o ' . . canc.e, ~u.'Junta D 1rectivn. po~rá, t~mar co- la otra, al periódico oficial para que se digmo uuhnduo moral, acc1ou o acciones cu ne darle publicidad y el orirriual lo conser1 O • cua1qmcra ompresn. que se establezca en fa vará. para sn nrcliivo. Jilitla, Diciembre 20 ele 1873.-Feb'romunicipa.licl!id 6 fuera de ella . A.rt. 11. Por ahora, la Junta se nombrn.- nio Lugo, por unn.accion.-Bernarclino Her· rá de entre los primeros socios, por los pre- rera y X., por una irlem.-)fannel Altascute~ que acepten estos Esta.tu tos, y en lo mirano y Bernardino Herrera y X úiiez, por snces1~0 tddos :llos tendr~m una reunion ge- unn. idem.-Fideucio R. Gonzalez, por meueral ,t fin de au? e.conúnuco, para nombrar- día ideD1 . .-,Jo::i.quin lloran, por una idem. la y tomar conocumcnto ucl estado que guar- -Pablo Rojas, por una iuem.-AO'ustin E. da la negociacion. Los mismos socios nom- 'T'ida.lcs, por media idem.-José d~ J. Ocabrará.n uu viútador de cutre ellos mismos, ña, por una idem.-Gabino M01:ales :Mapara que Yisite 6 intervenga al industrial y nuel B. Leou y )I. P. ~fartcl, por ~iedia. 'fesore~·o, y le~autc el informe que crea i~cm.-Jesus S. Velarde, por media ideín. couvemente .. D1ch:i. J unt~ queda. facultada -Prudencia V. 'fovar, por media idem.pa.ro. regularizar los tra.bu.JOS y para formar, Blas Lara, por una idem.-Luis Pozos, por de media iclem. --Ciriaco Ano-eles por una. por sí 6 por comii.iones, los re(l'lameutos 0 que habla el artículo 4° . idem.-)Iucio Rubio, por ;na idem.-Severo Rubio, por mcdi~i idem. - )fanricio TRANSITORIOS. Rubio por meuia idem.-Diouisio Angeles, por mrn idem.-Yieente Villauneva., por Art. 11! Estos estatutos pue<leu ¡;ei· re- media idem.-Rafael Rubio y M., por una formados cuando las circunstancias lo exi- idem.-Benigno Rubio, poqma idem.-Jogiereu; pero serf~ de acuerdo con las dos sé Pelagio llalderas, por meuia. idem.-Reterceras partes, por lo ménos, de todos los care~o }forcnillo, por media. iclem.-Juan socios. , ;Mara.ñon, por una iclem.-Sixto López, por Art. 2º Lajnnt:a directiva se dirigirá. res· mm. idem.-Margurito Mat11, por una ídem. petuosamente al poder legislativo del Esta.- Pablo Orta, poi· uua ideD1.-Fernanclo Ordo por conducto del ejecutivo del mismo, ta, por una iuem. Es copia sacada á la letra. de su original, pidiéndole imparta su protecciou á. la naciente empresa, tanto concediéndole, sin per- que·certificamos. Jilitla, l\farzo 10 de 1875. juicio de tercero, el terreno necesario eu el -Fidencw R. Gonzalez, Presidente de la lugar y térmiuo que expresa el art. 2Qde junta.' Directiva.-Febtonio Lttgo, Secreta· los estatutos, como exhonerándola, por Yeiu- j rio. 85 • �274 275 6, 186; las hahas cou 955 cargas y nn va· 1logra dará la estadisticiiAa mayor perfec· l~r de $3,098; siendo los c1i~tritos de Tla· cion posible. , · xiaco, Etla y Villa. Alta, 'los mas produc· ' •Por falta de tiempo.no hago hoy un res(1tores lle ~mbos. artícul?s. 'El tomate fi~nra mcn ele los productos agrícolas que l!CYo c?n 18, O:l3 ~n,ed.iclai;, y Ull. valor de ~ 2, 63~; enn~crados, y en .loJ cu ale!! concluye esta sICnclo los thstntos.del Centro, HuaJuapam, sccc1on de hi.illentóna; pero me reservo ha· Thi:xiaco, Villa-Alvnrez, Ejutla los mns ccrlo en mi próxima carta, haciendo lns obproductorcs. Como productos agrícolas fi- sennciones que me sugiere mi corta inteligur:m tambicn en la 1'l[emorf.a algimas fru· gencia y si vd. me sigue dispensando el ho· tas del pafa, cuyos datos solo. se contraen nor de publicar mis cartas, coutinnaré ex· á los distritos lle Pochutla y Yilla-.Alvarez tractalido los datos que contiene In citada fignraudo el primero c011 9:H cargas de na- .ilfemoria relativos ,i. la industria comercio . l .. 1 & ,. ' 1·a11;11s cou nn va or ele .¡, 242, 396 caraas de mineríu., ·c. • ' {inws ca rnl.01· de $ 99, 840 cargas del:lpiiTas Sinceramente, señor d'irector, 'doy á. vcl. c!l. valor de 475 pesos; 2, !)18 cargas plátanos lu.s nrn.s cxpresirns' grncias' por su benéYOla de castilla en rnlor de.$ 887; y 1, 67o cargas clefcreucitt eh ¡rnblicar en laa columnas· tle plcítanos de Guinea en valor de 614: pesos. isu interesa.nte pc1'iótlico, las noticiás refc· El segundo solo aparece con 400 cargas de rentes al Estado qué fué país uatal del ilusjí..:amas en valor dll $ 300, inútil parece ~re- tre y benemérito Juarez, y deseando para gar que tcnie1ido el Estado de Oaxaca, ~'l· su importante p'crióclico el mus cumplido gun nuestros geógri1.fos 1 UD!t superficie de éxito en bien de uuc::itra hermosa p:itria, 4,4;26 lcguM cuadrachs; posee cu su forri- tengo el honor de suscribirme de vd. muy tono cuantos frnfos :-e producen en los cli· atento servidor Q. 13. S. :,.\{. mas, frio, caliente y templado;' y e~ de e5pel\iARIA'>O Z.ÁRATE. ra.rsc r¡uc continuando la p:1.z que felizmen[, .• te clisfrnta nuestra' p:itria, de :i.ño en año se t CART.z\S A "EL CULTIVADOR." ' 1 )· 1 . · Yanhuiflan, :'11,ril 3 de 8~ 5.~Sr. Direc· 1y á cinco pesos, y no· es difícil que :\u tes de un mes se halle 6. $ 6. La cebada se halla actor de El Cultwador.-11éxico. tualmente á $ 2 y$ 2 25 cs. fanega, pues In. )fuy Sr. mio: carestía del maíz bn.ce mas comuu el uso de la cebada para pastnras de las bestias ~on la entrad,\ de ia. prima;;era, nuestros ele carga y cab:tllerías. El chile de todas agricultores comienzan la siega del trigo clases ha tomado muy bueno& precios, pues pelan. En el presente año las cosechas han la abm1dancia de lluvias éu el afio pasado siclo muy buenag, pues tanto en los valles, hizo pertler la mayor pn.rte de las aosechas como eu las colinas y en ·los cerros se hau tanto eu la cañada Ciucntlan como en Cos· logrado admirablemente, merced á. la fera~ ta chica y sie'rra de Teotitlan que eu los luc~dad d'e nuest~·os terrenos y á que no hubo garcs mas productivos; así es que hoy se urngun contratu¡mpo coino en otros años. · halla el chile cuicaseco á $ 5 arroba· el de Esa feliz circnnstan~ia ha,inflniclo podiro· ' ~a sierro: de Teotitlan á. $ 8 y el co;teño á samente en los precios actuales del tngo; igual precio. Las pieles de chit:o tienen has· todavía en el m,es pasado se hicieron venta tante demanda y por efecto de la competen· al con~~do :.í. $ 7, 50 cargo., y con pluzo, ú. cia de los co'm prndores se ha esta blccido el ~ 8_; mientras que hoy, se vende el trigo aiíc- precio de 25 cs. la libm y solameutc las JO ~· $ 5 c~rga, y el uucv,o de $ 4 á S4l, :r'Jl muy grnndes han obtenido el precio de 28 matz comienza ti. tc:¡G:' q.lza; en el prec10, · centavo,; libnt. pues y~ se ve~dc en lo,; principales ~1erca'Prosigo extractando las noticias agrícolas' dos ele es~ M.ixteca' á. $ 3 37! cs. fanega,, que contiene la 11fonoria del señor gouer· Y algtt?as, v.eces hai;ta $ 3 7.5 e~.; y romo nudor de ese Estado correspondicutc al año las e~i_:;tcnCiaS SOl~ <;<:rl¡1S1 relativamente Ú. de '1872; y .empezando por el maguey, esta otros anos, no es chfir1l· que llcgne á. poner· importante planhi se cultiva en arandc es· 1 1 se cle~tro de poco tiempo r~ 4Q pesos f:rncga. 1 cala en los distritos de Tlaxiaco N ochix· El tngo largo se halla á $ 3 faneg:i, y ~ien- tlim, y t>u proare~ion descendente cu los de d? el que se cultiva cu esa 1'1ixteca de info~ 'l'eposcolnlR, Éjutla·, Ooixtlalrnacn, Mialrna· nor clase .a.l que se cosecha ~n los valles tfau, Ella, ,Jnquila 1 Cuicatl:.m y 'reotitlau· que drcunclan l:i. ciudad d.c Oa.:x:aca, no es dando un producto total de 419,293 plan~ el~ creerse que tome por lo Justo mayor pre- fas con un Yalor de $ 332 970 lo cual <la cio, pues SU ,CO,llSllffiO C~ limitat10 y el que por término medio el preció UC C:entaYOS se llcvn á , Oa:taca. tiene pocti cstimacion por planta. En este rnmo, solo el distrito y ~o pn~de competir con los'de,la sierrn ele de :Nochíxtlitn figura con 151,030 pl:rntas Teoc~cml~o y val~es · de. Etla y Tlacol,ula, un_ \·alor, de $ 212,335, y el distrito de ~ne s1~uc1? de meJo.r ctihdad se hallan m~s rlp.xrnco con 200, 000 plantas y un valor mmediatos á: fa capital, y por consecueucrn, de $100, 000. Las papa.~ míuima escala pues son menore.s los fletes. En clase de trigos solo aparecen en la. )fonoria en número de largos el mas fon1oso es el de f:\An Juan del 31·1 casaas y un Yalor de$ 8~5· el maiz y Estndo, pobbcion situada á se% leguas de el comin~ solo se producen en el distrito de ~axnc.a. en ~l c:tmip.o ,p.ar;a Mé?ico. El/ri· Iluajnapam <l,1 Leon el primero, en núme· JOl ~p1ez:i. f toma':' bu~n,.p~c.c10 ·~ causn de ro <le -!, 750 arrobas y _im valor de 2,3i5 que el qu~ :,e cultiva. no es suficiente pnra pesos, y el segundo en numero de 400 arro· el gran cons~mo que tic1ie. A.sí es que, :í bas y un valor de $ 600; la. !.enteja fiO'nrn los pocos meses ele la cosechn. generalmente con 124 füuegas y nn valor de $ 372, ;ien· dobla. ó ~~·iplica su precio. No hace much.o [ do lo.s distritos de Tlacolula y 'l'eposcolula que el_fr1Jol se hallaba á, $ 3 fanega y en la los un'thos que In producen. La arveja, 11,ctuahdad ya. se han hecho ventas á $ 4:! aparece cou 3, 602 fanegas y uu valor d~ .· r, · GRONICA AGRICOLA. .. , y l l 1 79 1 Il 1' l ' 1 JI y t ·, 11 . .. -, Er. ' Ei. Cur'.rIYADOR ...:...Ásí ,s~ titula un perió· . dico que se public~ :México, dedicado á. IIabiamos observado una política de abs- la1 ciencia. agronómica. Está perfectamente tenciou respecto de los elogios miis 6 ménos ,-0$ crito, contiene noticias interesantes, marinmerct;idofl que los periódicos dz la Repú- c:a los adelantos del país. Eu cualquiera : · blic::1. !tnu hecho :í. El Cultivador, porque que- parte coutaria' con s~tscricion numerosa, por· l'Íell.UO :;abe!' cómo podia, por ~Ud solos CS· qnc b publicaCÍOll reporta rrrandes ventajas J.icrzoi- 1 leYant.1.r~e un:L public¡.l,(;ion de esta {L los lrncendados. Todo lo que es notable lo írnlole sin conYcrtir~c en propagadora ele su trnduc:c, lo "ºmenta, lo aplica i )léxico. propia fortun:i siuo á expensas de su misma. U u periódico de est:i cbse merece' él respe· hl.Jor. Así que, no h,thiamos lbm,ido mm- to;¡ ap~yo del pueblo {~ qiticn se consagra. c:i la ntcncion de nuestros lectores con las Pero l\Iéxieo ,idolcce, generalmente hablan· nlalianzas que debemos, inas que {t nuestro dq, del defecto de otrns repúblicas: mucho mérito, ;í b proverbial generosidad de nues· ha l.Jlar tlé libertad y carencia de aplicaciou tros colegas. á h lectura. Los' resultados son la prepon· • 'rcnemos hoy que romper este prop6~ito cleranci:i de la espacia sobre lti pluma. Bu y no será rna,: 11110 hoy, por habcr~e ocupa· El Cultirador ha. , publicado el Sr. D. J nan · 110 un pcrió<lico cxtr:uijcro de nuestra pu- Artea.ga. BorMro una serie de Edudios so· hlicacion. bre el ganado u1cmw: fruto del consorcio de Dice la Gac1ia l!!ll'l'nacional de Bruselas: 1largos años <le práctic:~, con profun<los conoCcLTIVAOOR. en , i • �• 2.76 1 • cimientos científicos, ha escrito en Europa IlELADAS., varias obras de zootecnia que irá. publicando sucesivamente en México. Del primero En estos últimos días han caído en algude estos libros, titula.do. "Estudios zootéc- nos parajes de la República tan fuertes henicos," tomamos el artículo XX que trata ladas como si , estuviéramos en ri ..nroso inde la Consanguinida~; juzga¡¡do del resto de ,·ierno. .En los dias 3 y 4 del pre~ente holJ la obra, por el que mser!arémos, nu~stros tanto en las ~nciepdas de Tepenacasco, Talectores puede~ formarse 1de,a ~el m~rito de. toapn, 011.ltcnango, M.imila, Tepetengo, Torun ~stu~10 escrito segun ?as ttltimas ideas de I dana, Toxi y S~lís, y en algunas de :Marn.la c1enc1a, por ~m~ persona que ren?e, á va.tío, que se han perdido todos los trigos en profundos conoe1m1entos, larga práctica y flor aún. En al"unos puntos de los Estados cl~ros ;alcntos.. "El Sr. Arteagn, dice El de Oauc:i. y Veracruz han caído fuertes S!Jlo :X.IX, ha sido. const:mtemente e~ l:.tu- grauizadns que de:,truycron las siembras de reado mas sobresa.hente de lo~ , expositores maiz. . de ganados en la Isla de Cuba, habiendo al¡Tras de ser poco el amor clespercliciarlo canzado premios pecuniarios cou!liderables, en cclo11! mas de cien medallas, varios diplomas de · buen amigo del país, de miembro de fo. SoAZÚCAR DE REllOL.\CHA. ' ciedad Económica de la Habana, poi 'sus • se¡vicios zootécnicos; por último, ha tenido ~e lee en el Diario de losfabricantes de . l:i. satisfaccion para él, y la. gloria para su azÚ!:ar, lo si guieute: patria, de haber resuelto prácticamente el En el mundo ele In ciencia y de la indusproblema tan controvertido de la aclimata- tria Re habla mucho de un clescubrinúento cion en grandes proporciones de las precio- considerable, y cuyas consecuencias apénas sas razas de Durham y Ayrchire de 111. es- se pueden calcular. J ouglet, ingeniero, ha pecie',racuna, de Essex Berskshire de la de logrado fabricar artificialmente el azúcar de cerda, y de la South-Dewn de la lanar en remolacha, q11e no será. bien entendido, azúun' país donde se sostenía porfiadamente que car ele remolo.cha, Rino azúcar química, si se los rigores y diversidad de climas hacian de puede decir así. Y a el emiueutc M. Berttodo punto imposible dicha aclimataciou en tolet, habia casi eren.do el alcohotética; pegrandes rebaños de gana.do. ro el nuevo descubrimiento es mas impor"De los artículos zootécnieos del Sr. Ar- tante aún puesto que por su simplicidad enteaga., no conocemos mas que el de la Con- tra cu el <lominio industrial. De este puede sanguinidad, pues aunque recibimos el Cul- resultar para lil. industria una revolucion tivador no hemos leido sino lo que El Siglo completa.. XIX ha publica.do, con merecido elogio. Segun el nuevo descubrimiento, el azúcar Ya se reproducirá. este trabajo donde se dis- costará. cinco francos los 100 kilógramos, y cierna al.autor la justicia que en su alaban- para obtenerlii es suficiente mezclar mateza le ha. prodigado el decano de l:i prensa rias vulgares, elementos descompuestos semexicana." gun las leyes de la afinidad química, que La Ga.ceta faternacional se pnblic¡L en fin producen al reunirse un azúcar enteramenpaís donde la agricultura florece, donde te iguu.l á la de la caña ó de la remolachn.. abundan las sociedades y las publicaciones En lo sucesi rn, lti fabricacion de azúcar agrícolas; en un país donde hicimos nuestros estará cu manos de los fabricantes de proestudios de agi·icultu:-a, cuando aun no se ductos químicos. publicaba la Gaceta, y por consiguiente, si El descubrimiento, que lleva el nombre una. publica.cion que pueda comparar nues- de )I. J onglet, ha sido vendido por el precio tro ,periódico con otros de sn índole lo en- de l. 000, 000 francos á. los industriales, quiecuentm bue,w, podemos creer que llenamos nes han cncn.rgado al inventor el estudio de la. mision que pos hemos propuesto y que otrn órden de ideas sobre la ley de donde se mci·ecemos la generosa hospitalidad del país deriva. que nos h,i dado asiJo en el destierro, y volEsta azúc.ir química, compuest3. de oxíviendo á nuestra. ttirea. de propagandistas, ~eno, hidrógeno y earbono, esta azúcar pisolvidamos la bond:Ld del colega bru.1:elois, mátic:i. artiiicial, la obtendd sin remolarecordando el proverbio latino: Vt>rba i:olant chas·, siu cañas, . sin ninguna planta zacariscripta ,nanent. u:i.; la han~ de todas las sustancias, con materias primas, cuyo proccclimicnto es aún AxrExon LEiCAXv • un secreto. · ¡ 277 REVÍSTA MERCANTlL. ! • Mé:cico, Abril 15 de 1815. Ln Aduana de esta capital, en el año fisAlgodon.-Los precios se entienden con cal qnc concluyó en 30 ele Junio pr6ximo los derechos pagados por ~uenta u.el vcnde,pnsado, produjo $1. 98S,3G-! 73, de los cua: dor. les pertenecen ·11.1 Ayuilt:imiento $ 421, 794 El 27 de :\Inrzo tenían en X uern-York 14.-De Julio á :Marzo $ l. 4G2, 892 81, con lo;; artículos mexicanos, los siguientes pre$ 315,323 78 para. el Ayuntamiento. ciós en oro:-.Añil, libra, 75 centavos, Ít $1; 21Jiiiz.-Tiaja de precio. Ultimas ventas café, 18 centavos; eneros, 18 centavos; ixnt, 5 c:i.rga. tle, 7 centavos; pur~a Jalap:i., 12! centavos; .Azúcar.-Tambicn baja en precio, aun- hencquen, 5 cento.'\"os; caoba, 15 ccnhwós; que los tenedores de las buenas cbses uo palo de tinte, 28 :í 30 centavos; pieles de h:m nrnl barata.do. Ifotcndcroos subirán los cabra, 55 centavos; pieles de vcnndo, 62! precios por estar arreglada. la. cxportacion ccnt.~vos; vainilla, $12 á. 17; zarzaparrilla, para el exterior, de 150,000 arrobas, con¡ 9 centavos. obj'!to de ni velar el consumo con el producto. · · ·PRECIOS CORRIENTES . DE ALGUXOS FRCTOS ·.WRÍCO!.AS Y XACJOX.U.ES. MERCADO DE LA CAPITAL. Jlb.:ico, Abril 15 de 1875. Aceite de olivo mexicano,' :n-roba .............. . ................. , . Aceite 'de.ajonjolí clarificado, idem ............................... . Aceite de linaza, idem, ......................................... . Aceite de 'nabo, idcm ............. ·.............................. . Aceite de ajonjolí, ídem ................ ·... -r .................... . A('l'uardiente de ca.ña,.barril .......................,............... . Id~m de Zacatlan, idem ......................................... . Idem mczcal de Tequila, legítimo, ideru .............. ·............. . Iclcm idem de ticrrn caliente, i~em .............. .' ................. . ldem ídem de tierra fria, iclem ........ : .......................... . .A.lgoclon ~anta l~osa.lfa, en .ram~, al ~ont:ulo, quintal ................ . Idem de N azas, 1dem superior, l(lem 1dem .......................... . ldem de las costas <le Ycra.crnz, itlcm idcm .............. ¡ . . . . . . . . . . Idem de .Acapulco, idem iclem ................................. : .. . ~\lpiste, arroba ..................... · . , ........... . .. · ..... ~ .... . Anís, ídem ..................... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·. · ·. , . · · oo á oo á. 3 4 oo 3 7 6. 4 O 3 1 ¡\. 3 4 3 6 á. 4 O 15 4 á á. 22 O á. 12 O á 15 O oo 16 O ' 16 O 24 O 1:.; O 12 4 21 O á 21 2 21 2 li 21 4 {L 20 4 ú. 21 O oo :í. oo 1 2 á 13 1 5 :í 1 6 �. .... 1 1 ~ 279 278 Añil flor de Tehunutepec y .A patziugan, libra ...................... . Idem corriente, ídem ídem ídem ...... . ......................•..•.• Id~m tintarron, idem ídem ídem ................................. . . Arvejon, semilla africana, carga ................................. . Idem, ídem ídem ménos clase, ídem ............................... . Idem verdín ó cochinero, i<lem .. i• • • • • . • . • . . • . . . . . • • • • • • . • . . • . • . . . • • Arroz de la Sierra, 'quintal ... : .....................•.•.•......... Idem de J ojutla, ide1n ........................................... . Azúcar blanca suprema, arroba ................ . ...•.............• Idem eutrever!l,da blanc:i, segun clase, ídem ........................ . Idem corriente, ídem ............................................ . Azúcar pri~ta, seguu clase, ídem .... . . . .......................... . Ca9ao Soconusco, libra. '. ............................... .'...... . .. . Idem 1'abasco, segun clase, ídem ...... . . , ..... .' .......... : .. '. .... . Cafó de las Villas, contado y pla~o, quintal .......................•. Cn~.ca.lote, arroba ..... : ........................ .. . . ......... . .... . Cebada., car2:a ......' ·.................. . ................... ~ .... . ...... Cera marqueta, arroba ....... . .................................. . C.er<los pesados vi vos, ídem. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .................. . e.hile surtido, cpnoeido por del .J nra.l, ídem ........................ . I<lem colorado, le11gu:t de pájaro, ídem ........................... . . Idem mulato de •San :\fortín, ídem ......... . ...................... . Idem pasilla, flor delgado, ae Queréudaro, de l·~ á 5\ ídem. . . ...... . Idem ídem de otras haciendas, varias clases, ídem. . . . . . . . . . . . . . . . . . Comino, ídem ............. . ...... . ............................. . Cueros ele toros y novillos, al pelo, docena. ...................... . .. . Frijol bayo gordo, superior, cargn .......... . .................... . Idem entrcgordo, ídem .......................................... . !dom menudo, ídem ... . .. . ...................................... . !dom parra.leño gordo supe1llior, idcm ............................. , . Idem entregordo, 'ídem.·........... . ............... . .....•...•.... . Ide1n menudo, iclem ........ . ...........•..•...................... Idem prietito de tierra fria, ídem . .... . ............ . .............. . Idem ídem de tierra. caliente, ídem . . ...... : .................•.. ·.... . Idem Ayocotc, ídem ............ . ......... ':l ••..........•... . ..••. • Iclem garrapata y amarillo, ídem ......... . ....................... . Ga~banza superior, iclem ........................................ . Garbanzo idem ídem ........... . ......... . .......... . ........... . Grana. oaxaqneñ·a , superior ó blanca, librn .. .'.. . ...... . .... : ....... . Granilla, arroba ... . ................... . .................... . ... . Harina flor ele los molinos próximos ít )Iéxico, ídem ............ . .... . Iclem ídem de .otras procedcnC'ias, i<lcm . ........................... . Haba, carga. de 108 cuartillo,•, carga .............. ,................ . J a bon blanco, . tabla. . limpia, arroba ................................ .. . '. !dom mex1eauo, 1den:i .... . ..... .· .... .· ...... _. .................... . Lana. de carnero fina, h rncl.:\, arrQba .......... .·: .................. . ldem de carnero, basta de año, idem .............................. . Idem idcm iucm marceña, icle;n ....... . .. _. ...· .. .' .. : . ............. . Iclem ídem basta de Ago9to, segun clase, ídem ..................... . )faiz ele Cl1alco superior, carga ................. '. ... . ........ .' .. . ldcm Je contornos, ídem .... ~ ........................ : .. ; ..... . .. . ldem de 1l'oluea, ídem ................... .'..... . .. . .............. . )fiel de eafüi, c:irga ............................................ . .. . Panocha :unclcoclrnda, :lO á 22 hoj11s .............................. . Iclem blanca grande, 20 :t 22 ídem .. , ............................. . Piloncillo, carga ............................................... . Pita oaxnquefüi legítima, segun clase, arroba ....................... . ... \ 1 lI 1 t . 12 á 13 oo á 1 O O 3 á. O 4 5 O {¡, 5 4 4 O ú. 4 4 o o á. 3 O 8O á 84 4 4 ;l. 5 O 2 1 {i. 2 3 1 7 (\, 2 O 1 6 tt 1 7 1 5 ú. 1 6 O 5 á O 51 O 2~ á O 2¡ 21 4 ú. 22 4 O 6 {t O 5! 3 5 á. 3 6 20 O á. 21 O 1 2~ lt 1 3 2 6 ú. 3 O 2 O ú. • 2 2 4 O ú. 4 '4 4 4 á. 5 4. 3 4 á. 4 4 o o ú. 2 O o o ú. 40 O o o á •8 G 8 O (1 8 4 o o ú. 7 O 9 O á. 10 O 8 4 á. 9 O 7O á 8O 8 4 :í 9 O o o ¡í, o o 6 O ú. 7 O o o !Í, o o 8 4 á. 9 4 5 4 á. 6 4 O 4~ á. O 4 oo á 5 4 1 3 ¡Í, l 3t o o á. 1 3 O O. :í. ;i. o~ oo i 2 4 o o á. 4 O • o o 'á 8 O o o (i o o o o :\. ,¡, 2 o o Ü, 4 6 o o (t 5 4 o o (1 5 2 o o. ,Í !í 2 o ·o f. 12 O o o, )101' 1 o O O id. 1 O o o ,.(' 1 O o o ;\, 21 O Itlem ele Acayucan, ídem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 O :t 15 O Queso de la lfarea, idem .................... ·. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O ÍL 4 4 Idern moreliano, idem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O {¡, 4 2 Idem de otras procedenéfas, ídem ..................... ·...... .'. .. .. . O O {~ 4 O Sebo blanco en bota, arroba ................ .' .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . O O , {~ O O I<lem mediado, ídem '. ! . . . . . . . . . . . .' ... ! . • . . . . . . . . . . . . . . . , . . . . . . . . ~ O O á 4 O Iclem terciado, ide'm .. . ................... , ......... ·. . . . . . . . . . . . . O O (~ O O Idcin en panzas, mediado, jdem.................................... OO 'l'abaco de la V . , manojo surtido, superior á. ínfimo, arroba.. . . . . . . . . . . . 4 4 Idem de Coatcpec, manojado, ídem ídem ídem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 Idem plana de Orizarn, ídem .......... ·...................... . . . . . O O Tabaco Misautla y Tlapacoya, segun cl:fse, ídem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 O Jdem Altotonga, idem ..... . ............ : ................. . . . . . . . . 2 2 Trigo ele Querétaro, carga ........ . . ...... : ......~.. .. . . .. . . . . .. .. . O O Idem ele Celaya, ídem.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 O Idcm de Irapna.to, idem .......................................... 11 4 Idem de San Martín, ídem ...... ,. ......... .' ........• .'............. ' O O Idem de contornos, ídem ........................ .' ......... .'.. .. .. 1O 4 Idem de ?lfaravatío, idem ......... : .......... : .................... 10 4 !dom de Ixtlahuaca, iclem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 6 !dom de Toluca, ídem . . .. : ........................... . ...•., . . . . . . 9 O á, {1 OO 4 7 :í 4 O á, O O á 4 2 ;í. 2 6 á.' 12 O á 12 O á, 12 2 á OO á. 11 O :í-11 O á. 1O O á. 9 4 'CREDITOS: f. Bonoa de la. deuda interior rousoliclada del 3 y 5% refoccitmados segun la última ley ................ ) ........... : ........... Certificados expedidos por las secciones Liquidntarias . . . . . . . . . . . Acciones del feri•ocarril ele Tlalpnm .'.... : • . . . . .... .'. .,. . . . . . . . Bonos de la Convencion inglesa. .................. ·........... . . Il( cm H·1 em espano -1·a.· . . . . . . ... . ...... : . . . . . . . . '. . . . . . .' . . . . .' . . 6 á. , 7 % N. 5 á 6% O ú. 5 % O á l!i % U. O. 0'"· · 4%UO • . 0 PRECIOS DE FLETES DE ~ÉXICO PARA. LOS PU~'TOS QUE SE EXPRESAN. 7 ¡'¡, o o o ú. 5 o o Ú, 2 o o á 12 o 9' :t. . . o á 6º·ºo o á. G o o :í. G·o o :í 7 o' o :i, (j o o Ú, 4 o oá 9 o t'í. 10 o ....... · ,, o á. 2 o ............... ,, 6 á 7 ·o ., .Aguascalicntes, carga de 16 arrobas ................. $ Celaya ,, . ........... : .... ,, 11 11 CuernaYaca ,, . .¡ . . . .'. . . . . . . . . . ' 1'11 11 11 Dlll'ango ............ . .... ,, 11 11 'l! " Guadalajara ................. ,, 11 " " . 11 1 ................. ,, Guauajuato "11 " " ' . Jmpuato .................. ,, "11 " ................. ,, Leon "11 " ........ ....... Lagos 11 " 1IoreliiL . ; ............. ; .,," 11 11 " Querétaro 11 11 11 Sombrerete ,, . ................ ,, 11 San Luis Potosí ' "11 ¡,, . ................. , 11 • Toluca . ........ . 11 " " . Zncatecas . 11 11 .. ... ~ . ~ • " ' 1 • ••••• 1 •••••••• • ,, �'' 280 • "EL CULTIVADOR." Las personas de los Estados que quieran ser agentes ele Er. Co¡TIVADOR, tienen el 12 por ciento de comision y se les paga la correspondencia. Eu reuniendo mas de cinco suscriciones, se les dará uno. grátis. Al hacer los pedidos, se explicará. si debe cobrar11e la uscricion adelantada; eo no advirtiéndolo se.le. cobrará en.da número á O. 50. . 1 Dirigirse á. Anterw1· Lescano.-Mf~x1co. : • • CURSO ELEMENTAL DE AGR ICU LTURA POR ANTE~OR ' LESCA-NO. AGRONOML\. Un volúmen con 416 páginas .en cuarto y ü4 grabados, 1 pe- so 50 centa.v_os en México, y l peso 75 centavos en los Estados. Dirigir los pedidos á la calle de San Jumi de Letran núm. ~.-)IÉxrco. ALBUM HIDALGO. \ 1 1 r h tt Obra. monumental en memoria. del venerable cura de Dolores, padre ele la Independencia Mexicana. Coleccion de noticias, autógrafos y biografías ilustres, formando un grueso volúmcn con cuatro g1'aba.tlos y cuidadosamente impreso. . . . . , · Precio: $1 25 en la capital·y l oO en los Estados. 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Véndense dichas píldoras por todos los farmacéuticos principales del mundo, y por su propietario el profesor Holloway, 533, Oxfordstreet, Lóndres. �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 3 Número Número de la revista 7 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875. Año 3. No. 7. Mayo Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-05-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200309 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. 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CULTIVO DE LA NARANJA EN CALIFORNIA.. V. REVISTA AGRICOLA DE BELGICA, por D. G. l. de B. VI. .ArcNTES SOBRE EL CULTIVO DE ALGUNAS PLANTAS, por D. Anteoor Lescano. VII. CULTIVO DEL ALMENDRO, de El Progresista de .Morelii. VIII. EL PLATANO, EL CAFE Y LA CAÑA E!i EL EsTAl)O DE M1cuocAN, por D. Pablo García Abarca. IX. Om.t1vo DEL TE EN Los EsTt\DOs-UNmos, traducido del inglés por D. R. R. ·vega.. :M. INDUSTRIA AZUCARERA, por D. de J. ·Melero. XI. Pr..ANTÁCIONES URBANAS, ·por D. B. V. y S. XII. ESTATUTOS DE LA COMPAÑIA AGRICOLA DE ÁCHOTAN, X. XIII. CuLTIVO DE LA CAÑA, l)Or D. Alvaro Reynoso. XIV. ÜRONICA AomcoLA, por D. .Antenor Lesc~no. XV. REVISTA }IERCANTIL. XVI. 0AMBIOS. XVII. PRECIOS CORRIENTES. xvm..ÜREDITOS. XIX. FLETES. XX. AN.UNOIOS. XXI. · CoRRESPONDENCIA DE EL CuLTIVADOJL • ·' ¡ l ., Hace ~JJ~_rr.ños fu.e ~stfblecirq1s EL GuLTIVADÓR, y desde esa fecha empr~n~~r¡ws ((f jatigp~a tarea de di'ri,qi7:nos á los Señores Gobern~dores ._d~·los Est~dos, ·1'emiliéndo~s 'algunos ejemplares del periódico: .9,en_i~s ferdzdo ~u?h~~ colec~z~e~ de ~sta P.ublicacion y gastado inu._tilm~n~e alvun d.iner:o,.en la.correspondencia. Solamente los Señores ,Gob~1~nqdor:_es de Jalisco, Zacatecas, Querétaro, el Sr. Zep~daJ~/º ~ué ~e q1ltuila, [os de Aguascali~ntes, Colima, Chiapas, 1 aba~co,. 'fJcrn,ip,ec!ie1 Lu~$ Potosí, P~e?l~, M01·elos y M_éxico, nos han 1 ~spond11q:_ alr;u~os toma~ido suscricio1,7,e~, '0~1:·o~ manifestándonos .que les .era imposible.. Algunos de los que nos, tomaron suscriciones nd'lds han ·querido·págq,r ·nunca: otros·de los que no se suscf:il>~e,ron} 'dejdrR~11~ft?;dviar i1os · númei os en:sus oficinas y no nos los dépolvi~ont vai·i9s han .r~cibidq el peft6áic;o no han querido 1·esp_o~de>· s!qui~-na:á los,a,qentes, ·y muclw~ lo, lian devuelto sin contesta,·,· pm· ·,ú}timo, 1,ltay algunos' que lo 1·eciben -'lo gum·dan y no cO'ji.tes.tan r,,i p~'gáf . . . . . ¡ •. ~ Bsta C?nduct~. qu_e pe1judÍca. á uri a.lto funcionario pm· la falta de iwbanidad-que aeusa."er:,·,ú1! 'caso, ópor1faifalta de1:ntf¿tu~lidad que 1~ev~la en el otro, nos p'!r¡u~ica tarnbien a nosol'ros en nuestros cortos interese~, J!"o1·Ja{co~ecc#orJ.~~ 1el pe1·iódico que se truncan. , - Es~;ibimo~ estas Uneas con· amatgura, pe1·0 sin odio, con.el objeto de que _los seffo'res 1·edá~01·es d.e los periódicos ofiejlf!:é1de los~ t~q,os las reprof'tuir¡rjn, JJ()r'que ya ~os agptado t/qls'lr/s ?'e(;U}';Jt posibles_y dfcénte$; para que aqi~ellc, Señores Gr!Jernctd01~tJs crean m,ortificados pm· :elf~s, nos 1·espondan ó nos devueli:~n~ ,lo\ ~i~r,l meros !que. les ·liemos 1·emitido. · \ ,:. tJ..J..- \,/~ Cómo seria injusto no acla1·ar bien esta cuest~, ·.en ~.ll. :··~~, _;,.,"númC:o.publicarémos los .nombres de los que nos · ;:. ~~',; · no se confundan con aqueUos que ni nos contestan, ni .. ni no~ d~vy,elven el pe1·iódiéo. . ·• ' ~~.n; y ,! • • '': • ·~ • ~it> . v'.: .flntenor Lescano. To!l!O III.-36. ~ l 1 j �283 ' pié' de las montaiías, se deben eons- siderarse como interes de 'prime: órtruir diques como en Tell'. Lo que toca den. á la disposicion de las aguas; depe c~n¡' 282 CU LTIVO DE LA PAL"\iERA EN SAHARA • ' ·~ ' • . ¡ 1 1 CtTLTÍVOS ÁLTÉRNOS. LM palmeras son machos ó hembras· cos; el produc?o de un pié, de 14 á 15; naturalmente se trata de multiplicar la~ ciertos árboles dan hasta 30, 40 y 50 hembras,. que son las solas que dan fru- f¡a,ncos. El impuesto es de un franco to; se obtiene por medio de estacas y se ( re~l y medio) por palmera. suple la rar~za de .m3:chos por medio de Cuando la palmera es vieja, la sanla. fecundacion artificial. Los arbolillos gran en la copa; la sávia que dá es una empiezan á producir desde el octavo año bebida que 110 debe despreciarse. El Y ~lcanzan su mayor desarrollo á los vino de palmera, cuando es, dulce, se t~ei~ta. L'l decad~ncia no se deja sen- parece algo ala orchata, y cuando ágrio tir smo al cabo de un sialo.' En la fase á la sidra. El boton ó yema cupular mas productiva de su ~xistencia, las partido en hebras blancas, da un manpalmeras dan al año ocho ó diez racimos Jar de los mas delicados. La madera e.le de dátiles; estos racimos pesan cada uno los árboles cortados, sin ser de gran so8 kilógramos por término medio· los fru- lidez, se emplea para la construccion tos so1:1 rojos y cuelgan por d¡bajo de de casas y pozos.-Ta.mbien se utilizan las hoJas, adheridos á 11:n ramo ~olor de las palmas PªI'.ª ventanas, tochos y cesá1:1bar; se cosechan ~~c1a el mes de No- tos. Dejando aparte estos diversos usos viem~re, y, convementeme¡tc seca-. y no teniendo en cuenta mas' que los dos, se c?nseryan dura!lte v.ar1os años. dátiles, puede apreciarse por los preceEn gene1 al S? plantan cien p1és por hec- dentes detalles 1a riqueza de Sabara. t~rea, aprox1dal?ente. El producto me- Francia posee cerca. de 400 oasis, al Sud d10 de u~~ hectarc~ de palI?eras, es de de l~ proi.:incia de Oran ( ~sis de Oztlea 7~290 kilogram~s o 72 qumtales. Los Sati-Oheick, al Sud de Argel ( oasis datiles se camb1~n en Tell, en el mo- de Jleni-Mzab), al Sud de Constantina. ~ento dE>._la cose~ha, contra doble me- (oasis de Jibans, del Oued-Riz y del · did~ de trigo: cuando se cosechan estos, 8ou(). Todts estos oasis no iaualan e}l en Sahara, d~nde se produce efecto in- importancia al del Biskra, q;e coutiever?o, es decir, el .q?mtal de trigo vale nen 14,0000 palmeras; algunas solo ent~nces dos de datil~s. Las dos cose- contienen 100; pero tomando por tércha=> se hacen con mtervalo de seis mino medio i0,000, se llega á la suma iépes .Y el v~lor de los dos productos de 4.000,000 de árboles, que dan una. / s ~as1 el mISI~~· Solo. que, .entre el renta anual •de 60.0Q0,000 de francos. . cultivo de l~s dat1les Y. el de ~os ceréa- Estd riqueza puede amentarse de un l~s, hay la mmensa diferencia de que modo considerable. Seaun un sábio via' nmgun camp? de cereales da 72 quin- jero, M. Eat'tins, el n,ómero de palmetales por hcctare~. ~os cereales de Tell. ras plantadas alrededor de los nuevos en manos de los m~1genas, producen á pozos artesianos, de 18156, á 1866, se lo menos .6 ó 7 qumtales y tal vez ~l eleva á ·150,000. Importa, pues, en alto d?ble c1ilL1:ados por los colonos. ~pre- grarlo, mult~plicar los pozos en la rec1ado en d1uero, el producto mecho de g10n de las aguas .subterráneas. En la. una hectárea es de 1,400 á ·1,oOO fran- region de' las corrientes superficiales, a1 En las buenas tierras pueden adopTratemos de representar gráficamentarse las rotaciones siguientes, seguite la rotacion tnenal con cuadors que das por Mr. Dombasle en Roville. hagan sensible la explicacion. Primer año .. Remolachas bien abo1 nada.s.- 8egwulo afio. Colza de invier.t.\'J!..',A, TRIGO, B.t.BBI CBO, no (las · remo'. achas deben salir con' 1 tiempo del terreno, para preparar lá. .t.n:1u: , 1 BUBIWllO. ,. siembra de la, colza;) Dombasle lás arTBlOO, • ' : ranca.ha en Setiembre. - Tucer ,año. ' Trébol.- 0-uarto ailo. Trigo. · · TÍll09, 1 • B..t.RBECllO, ·..t.VEN..t.. - Y .cuando la tierra no es sino de una. l mediana. fertilidad, esta otra: ' Prúnu ali-0. Papas, remolachas ó CULTIVOS ALTERNOS CUATRIENALES. - En los cantones agrícolas del norte coles con bastante estiércol.- 8egundo de Inglaterra, la. base de la rotacion de afio. Cebada ó avena. -Tercu año. cultivos es el nabo forr_ajero (tur-neps). '[ré?ol.- Ouarto atto. Trigo 6 <¡Iza de En el Norjalh, por ejemplo, la cebada mv1erno. En las tierras arenosas conviene imi,·iene abundante y buena, gracias á tar las rotaciones que han planteado ... que se fertiliza el suelo, estacionando los franceses en Soloña, cuyas tierras los rebaños por las noches en el cam. po, para que depositen en él los estiér- son de esta calidad. coles que sirven de abono y preparan- Prirne't año. Sarraceno, nabos y pado luego la tieria con las labores nece- pas.- 8eg undo año. Avena y cebada sarias. Naturalmente, luego viene un de Marzo. - Tercer año. Una. legumitrébol férlil, y .al trébol sucede perfec- nosa forrajera qi10 se corta en verde. - Cuarto año. Cehteno. lt: >'I • b.mente el tngo en este órden: 'r r,• Primer año, nabos forrajeros bien O este otro: Primer año. Nabos forrajéros.-8eabonados. que consume el ganado sobre el mismo.i terreno. Segundo aiio, gmid,o afio.' Cebada, avena, sarraceno cebada ó avena. Te1·ceí' año, trébol. y nabos.-Terce,· ·ano. Una leguminosa fo mi.jera c¡úe se corta en verde y·en Ouarto afio, trigo. Como no basta que los rebaños duer- época oportuna/ para poder preparar la man sobre el terreno. los ingleses han tierra· para el cum·to año, en ·que se imaginado aumentar la fertilidad del siembra centeno ó morcajo. suelo llevando á los animales 6. pastar En este sistéma de cultivo, comó se ve, los forrajes y los cereales se J)Í'olos 'forra·es sobre el campo. ' .. , .. , • .. 1 , �1 1 284 ... / f 1' • • " .. ' nadas y cortadas , verdes. -Segundo a1to. Aven~ y trébol.-Tercer aito. Trébol.-Ouarto año. Trigo. III. Primer aRo. Coles abonadas y Linadas.-Segundoaño. Avena.-fetcer año. Trébol.-Ouarto aito. Trigo. En los climas meridionales es m~s difícil establecer una rotacion de cultivo, con1plantas 'tuberculosas escardadas y prados artificiales. Mr. de Gaspario trata de resolver el problema por la rotacion cuatrenial, en este órden: Primer año. Remolachas binadas y bien abonadas.-Segundo a11o . .Trigo 6 avena.-Tercer año. Tréhol.-úuarto atw. Centeno. En . esta, rotacion, Mr. de Gasparin aconseja . sembrar la remolacha con plantador, para evitar el trasplant~ del cantero y que las aguas torrenciales de estos climas arrastren las semillas regadas al vuelo. Las semillas se ponen.á un pié de distancia en todas direcciones, y la planta cubre pronto el suelo y se asegura. en el terrenQ. El trigo debe sembrarse aquí siempre en líneas, de modo que las labores posteriores á la·siembJ'a se pncdan•repetir y faciliten la cosecha próxima de tréñol .- r J .. ' ': • 1 ! •• tr "í 1 . J!' •• : • ' ! '. f : • ·"I. ··' ' • 1, •• .•• .' • !, l. 1 .· ~~. SU~TIYO: DE~-;I-{A :·NAR~~JA ·:i , EN- CALIFORNiA. ' ' . •, .,, ' J .... , 1 • 1 l' ). ,, , l!'' ,. , ' !.. 1 •, ' AÑTENOR LÉSCANO• . '· l ,..".- ~ • ducen alternativamente, y se cuida de alt¡arlos de manera que los primeros sal del terreno á tiempo, para dar las abores necesarias para los forrajes. Mr. Welmorin, uno de los agriculto. res de mas crédito en el mundo científico, sigue y aconseja esta rotacion: Primer año. Una EJanta escardada con abono.-Segundo'añó. Trigo, mórcajo 6 centeno en los suelos calcáreos. -Tercer año. Trébol, guizantes 6 algarrobas de invierno, segun que la tierra sea 6 no cretácea, pues el trébol no se produce siempre bien en terrenos de esta naturaleza-. -Ouarto aTio. Grahos de Marzo, y cuando los terrenos sean caleátoos, .magnesianos tupinambur. . :1 . •· r' . '' . - Todas:esta..~ alternativas de cosechas se ,refieren á terrenos mas bien·lijeros que fuertes; cuando \se tratare ·-de ,terrénos· al contrario,· mas ·bien fu~rtes que lijeros, se 'ttsa.n 'las rotaciones siguientes~, , .1 ~ ·, • , I. Primer año. Habas ,anonadas' y binadás.....:.segmulo año. ·Trigo.:-Te1·cer año. Trébol.-Ouarto'año•. Trigo;· avemi·ó colza de invierno. ·, · II. ,Primer ·año. Arbejas bien abo. ... \ ' - . ' 1 ' , , 111 1 • ¡~ •I ' · La naraitja f1=1é, introducida en la Alta California por el padre Se~ra y sus ?ompañeros, hace como cosa ~e un siglo. Su experieµc~a ad<lllirida en el cµltivo de frutos semi-tropicales en.España y México, le valió el conocer lo adaptable del suelo y clima de Caj.ifornia p~ra tales frutas. Las priméras naranJas se plantaron en San Diego. Los únicos naranjos plantados por el padre Sierra y sus sucesores inmediatos, que aun produc.en frutos, se encuentran en la mi- • • l •• " en 1 ,. f " sion de Saµ, Gabriel y en San Bernardino Viéjo .. ~o~ que s~ hallan San Bernardmo tienen de ,o .á 80 años, y aún dan fruto en abundancia. Por mucho tiempo aún dcspues de la venida de los americanos,, se crcia que solo los terrenos ocúpados por los misioneros eran propios para el cultivo de la naranja. 1 Est~ error. ha sido,. s~n CIDbargo, reconocido de~pues, y l9s naranjos crecen bien en toda la zona comprendida entre 285 el condado de Butte y el de San Diego, ·crie son los mejore?, ~as grandes y que ya en los valles 6 al pié de las monta- viven mas. Los mJertados pr?<lucen ñas. Estos hechos han sido conocidos mas pronto. Sembrando la semilla del mas bien por accidente que por ensa- árbol no produce generalmente hasta yo; pero no por eso pierden s~ valor.1 los,siete ~ños. " Lo sucedido en la pasada estacion, de- He aqui lo que se ~leula. que cue~ta muestra que el naranjo puede sufrir una huerta de n~ranJOS de ar~a de diez allí una temperatura mas fria que la acres. Coste de diez acres de tierra meque p~ede experimentar...:'in daño la jorada á $ 30 ~~ ~ere, $ 300; cos~o de los viña. Al paso que las _vmas en Ana- ~rboles? $ 120, Jºr?ales, $ 300, gastos heim y los Angeles sufrieron mucho en imrrevistos? $ 20Q, total, $ 1,225. Nala última primavera á causa de las he- ranJos de qumc~ anos producen qe 1,000 ladas los naranjos no recibieron daño á 2,000 naranJas, dando un producto al.gu;o, y lacosecha~enaranjash~sido neto de t 20 á 25 cada árbol ó t 1,000 esta· vez abundantísima. En-la Sierra á $ 2,000 por c~da a~re. Nueva y al aire libre se ~an consegui,- B. D. Wilson, de.los ~n~eles saca de do buenos naranjos á una elevacion de su huerta$ 2,000 al anp por acre. La 2 500 á 3 000 piés sobre el nivel del huer~a :Wolf-kill; de 30; acres da á su ~ar; altlJ}a á que alca~a la I?,ieve e~ p~pietayio p.e $ 45,og~ á ,$ 60,000 ,al el invierno. Por otra pa;rte,. 'P-9 ,hay te- ano_. L. ~. Rose vend10 en ~872 las namores de que los productos-Qxcedan al ranJas ~e ~00 árboles ·Pfr t 15,0~0. , pedido. En 1827 la · produccion y la La sigmente. es un~ t~bla .que preimportacion erari'igualcs. En'187f-72 )enta el cost,) de cu.ltivo ~e ~~ez a~res clferrocaril de los ¡\ngeles á San Ped!,'O, plantados de arboles gra~des, el.:.~.alor trasportó 21.008 caJ¡t,~ con 200 ~aranJ~S del producto y la ga~ancia neta. cada. un.a. El número de naranJas.rec~;- Jorna}deunbuen·agricúltora~· 1 bida):! en San Francisco dura~te los tr~s :aü~, á $.40 al ID!3S •••••• _. •• $ 480 últimos años, de los condados del ~ur, Mantencion de un par de ca- , · es el siguiente: En 1870-71, 1.665,450; ballos d~ a~ado.,. ......, ... :. · .. 360 .en '1871- 72, 4.000,~91; en 187~ y 73, Salarios de seis chinqs para re1.5iñ~435. Del extrangero ~e recibieron cojer la fruta de tres mese~ !1 en 18,2, 4.994,948, naran1as y ....... _ á $,30 al mes ............ : . 4t.10 4.000,000 en 1873., . · Costo de 3.759 caja~par~ trasLos anteriores numcros sirven para portar 750,008 naranJas, á. demostrar CJ.Ue a-qn cuando no aum~n-. 20 centavos la caja........ 750 te la poblacion ni se .fac~liten las co~u- Gastos imprevistos. . . . . . . . . . . 1,000 nicaciones con el exter10r. se necesita el doble de la presente produccion paTotal ga~tos ......_$ 3,130 ra smtir .aquel mercado. • . . El establecimiento de nuevas lmeas Beneficios de vender. de ferrocarriles .y e_l aumento de pobla:- ·70,000 naranjas, á $20 el micion, aumentaran mdudablemente las llar entregadas en el terreno$ 15.000 demahdas y harán mas extenso el m.ercado. El mejor terreno para el cultiv? Ganancia neta ... : .$ 1f ,870 de la naranja, es el seco y que hay~ si:· . . .· do algun tiempo inundad~ p~r los rios; Estos dalos estad1sticos ,ienen_ácorEs suficiente que haya de cmcuenta a ropor~r lo que en otra parte habiamos sesenta·árboles en cada acre. La ma- apuntll;do sobre el nota.ble progres? de yor parte' de los árboles en los conq.a- J~ agricu\tura e7; ~l Esta~o 4e .Califorctos del Sur no .;ou injertados, y se ?ree ma durante lo~ últimos anos. • 1 1 �287 286 REVISTA AGRICOLA DE BÉLGICA . '- 1 · l · Guano del Perú. -Agri.c1tltu raen Brabañle.-Seruicw ceterinario.-Oultivo de lazahanoria. -Respiracio,i de las 'pl{titfas. -Efe,etos 'del myo en ló$ ár'IJoles'. -Concurso de animales reproductores. ·' •· ' ' . Hace tiem P? qué cir~u~~ r,umores sobre la ~ue,st10n: del ,g1-pno y se hal;ila de agotamjen'to coinplet.Q"de los depósito~; se 0:os aseg~ra;·pbr otra p~r~e; que Europa puede contar con prov1s1on du·raute 25 ó 30 .~í1os. La prog_rJ~ion ipcesante q.el p~~~lO de ~sle a.bono atestigua la ri:\.reza del prodúct'o ·y de la calidad inferiqr del guano q'ue se hallan eri 'comercio: · desde aJgunos años hay inquietudes ' fundádas para . el por{·enir. La cuestion es para' la agricultura europea de primera <importancia, considerando que el consumó de este abóno ha sido, en 187-0, segun lo he manifestado al gobierno peruano por el Sr. D. !fori~ bio Sans, inspector fiscal para Europa: Bélgica, 78 ·millones de kiló'gramos; Francia, 103; Inglaterra, 186; Alema:. nia 86. El 'COntrato á plazo laigo concluido entre· el Gobierno del Pértí y'los 'consignatarios para Europa, de una parle, y de la otra la creacion de los establecimientos de Amberes, Hamburgo y Lóndres, destinados á hacer s~rir al gu~no en bruto lma prep~rac1011 convemcnte, son, parece, motrvos mas serios para asegurar al cultivador sobre la abundancia. de los depósitos, que todas las publicaciones concernientes á las cxqavaciones de los ingenieros peruanos que nos.liaolan ·de y3:éimientos consiaerables existentes en ciertas islas. Cuestion mucho ma.G séria que la ctel agotamiento del gua'no es lé¡!, referente á la ·calidad actual de este precioso producto. Las siguientes líneas tienen por objeto el esclarecimiento de este asunto. Desde el año ,t842, cuando las primeras ~mportancias, se puede dividir en ~os períodos la história de este abono: pi'úne,· pér/odo, 1842 á 1866. Ghano , de pt'Ün'era. calidad. Guano de· las islas · ChincJias. Segundo pedodo, ·1866 b. :~~73; · guanot inferior. Explotacion d~J de otras islas: La comppsicion del guano· ~ur¡1;rtte el primer período, puede fij¡¡.rse se¡p.m los 94 análisis hecho~ de 1847 á 1863 por ~iferentes químicos de. varios paí~es: Azoe total, 1:4, 39 f.)\.cido fosfórico ,insoluble, 13,o2; Arena y, Sílice -1,76. 1En 1866 M. Stohmann (Rrusia") .entre 60 m1iestras de guano, encontrq 3t que contériian menos de 14 p. ~: de ázoe. Este variaba entre 10,2 y 14 p. c.. M. Ireiden (Sajonia) encontró á su ,~ez, hácia esta época, guanos que teman solo H,t> p. c, de ázoé. Esta disminucion· río fué pasajera, como se' Cl.'eyó ál principio; continuó, al contrario, 'y en 1868 M. Rarmrodt (Prusia reúana) analizó 44 muestras, de las cuales, ·13,lO p. c. de ázoe: 11-10 ii 12 p. c.; 20-12 á '14 p c.; 159 análises hechos de ·18i·1 á ·1873 en Francia no indican mas que '10,80 p. c. de ázoe; 13,02 de ácido fosfórico. Las indicaciones que preceden. deducidas de mas de 800 análisis, nos demuestran que ln. calidad del guano del PerlÍ ha disminuido, en cuanto al ázoe, en mns de 3. p. c. y á pesar' de esto. su precio se ha eleYado de 28 frs. á 37 los 100 kilos. Si al menos todo el guano tuviese 10 p. c. de ázoe, ·12 de ácido fosfórico y 1, o p. c. de potasa, que se descuida ordinariamente en los análisis, seria sin Coremvinder llama la atencion de los embargo el abono comercial mas bara- cultfradores para que desconfien de los to que existiera. Su comercio presenta guanos que no vengan dir~ctamente de j otros graves inconvenientes á causa de los sitios de produccion. El posee una las 'Cai'iaciones r¡ue existen en su, com- muestra que no encierra sino 4,66 p. c. posicion, Yariac10nes no solo de un car- de ár.oe.y ha encontrado 21 p. c. de aregamento á otro sino en uno mismo. No na ferruginosa y otras sustancias. Ha es el guano una mercancía homogénea. adquirido la certidumbre de que los Para demostrar ésto 'en la composicion cultivadores dél distrito de Lille han del guano, elegimos entre los numero- comprado muchos guanos falsificados, sos análisis hechos en el laboratorio ele desde hace muchos a:iios, y que han la eslacion agrícola, las siguientes va- pagado como puros. El examen comriaciones. Dejamos aparte las falsifica- parativo de los análisis de dos muesciones á que está expuesto.-L En- tras, de la$ cuales una era fialsificada, viado por M. Vanden Berghe. Roulers. demuestra que el guano falsificado ha Mayo 1872, 9,22 p. c. ázoe, sin ácido recibid,) una agregacion consiberable fosfórico insoluble.-2. Enviado por de materias mmerales, pues que en- , M. · .i\..bb~loos~Herinnes, Mayo 1873, cierra :21 p. c. de sustancias absoluta2,68-H,65 ácido;-.3. Enviado,..por M. mente inertes; miéntras que no se enDebére, Gem-hloux, Marzo 18,3 ..... cuentra,n mas que ,t,99 por ciento en el 8,23-H,26;~. ·Enviado por M. Abbe- guano legítimo del Peú. La proporcion loos-Herinnes, Marzb18i3, 6,27-'10,34; de fosfato no es mucho mas débil en el -,--5, Tomado por nosotros en casa ·de guano impuro qu~ en el de buena caliM. Van Elst'. Rethy. Abril 1873...... dad; en el primer caso, la sal tiene mu9,97~16,9i;.....:6. Enviado por M'Abbe- cho menos valor, porque es en su mayor loos-Herinnes, Abril '1873, '13,52-14,02; parte de orígen mineral y, por consi-7. id. id, 9,81-to,80;-8. Enviado por guiénle, menos asimil<,Lble á la del gua'M. Debras Sauveniere, Mavo 1873.... no del Perú. No babia en el abono, 8,77-16,76;-9. Enviado f,or. M. Oh- adulterado sensiblemente, fosfato solulendorff. Amberes, Junio 1873, 10,55, lile. Comparando las apariencias extesin dósis de Mido. Sobre 17.'muestras riores de los dos guanos, M. Coremvine'xistentes 'el 3'de Octubre ae 11872 en ~er dice que fijando la ate'!lcion no ~e el buque Hérald 1872, 39,214 sola- puede ser engauado. Tamb1en aconseJa mente tenian mas de 1' p. c. ' de ázoe á los cultivadores proveerse de muesy 5 mas ele 12 p. c. de ácido fosfórico. tras de guano puro y conservarlas en Hapia una'muestra'con HS,58 p. c. de frascos tapados para valerse de ellas ázoe; pero tambien habia una con 4,45 como punto de comparacion. De esta ele ázoe. Las proporciones de 'ácido fos- manera pueden analizar los guanos que ·fórico oscilaban entre 3,3o y 12,33. Es- les parezcan sospechosos. Terminando, tos ejemplos demuestran al a~ricullor dice que deben desconfiarse de los venia heterogeneidad del guano dél Perú; dedo res de nitrato de sosa. Se acaba de le enseñarán que es necesario, aún ha- analiiar la muestra de·una. partida comciendo abstraccion de los fraudes: mi· ; prada. a 30 francos por un citivador, y rarse mucho en la compra. 'en la. cual e~ste 43 por ciento de sal 1a Feuille des Oampagnes publica comun impura. Es probable que este la memoria de M. Corcmvin<ler, direc- ·trafico no se haga sino en las localidator de la estacion agronómica·del Nor- des aisladas, donde se teme menos el te, sobre los análisis efectuados en 'di- registro de la estácion a~ronómica. · cho establecimiento en ·1873. Se trata , La comision provincial de agricultuen este trabajo de una muéstra de gua- ra. de Brabante ha publicado últimano de calidad mediana y mezclado con mente su nicmoria...~bre el estado de fosfatos' fósiles. Sobre este asunto M. la: agricultura en ll,rovincia en el año '¡ JI • f. " -- .,... ,. - �288 o • 1 1, 1 'I 1 1873. Leemos en el capítulo consagra- útil una á dos escardaduras que so~ do al servicio vet~rinar10, las siguientes siempre eficaces y no costosas. Los na- 1 líneas. « Los veterinarios del gobierno bos 6 las colzas se quitan en' seguida. han llenado su mision de una manera Desgraciadamente se liace al revés; nanotable, no solamente en lo concerriien- ciendo las malas plantas antes q_ue las te á sus obligaciones, relativamente' á zanahorias, así se tarda en distinguir la vigilancia del estado higiénico de las líneas. Se sigue que no se puede los animales domésticos, principalmen- desde' entónces cuidar las zanahorias te respecto de las enfermedades conta- sino mriy dificilmente y cuando está ya giosas, sino aún en' la relativa á las comprometida la cosecha. Los ~a.stos observaciones hechas en favor de la son mas considerables y el trabaJo me- r -salud de nuesiros animales. Seilalaré- nos eficaz. De esto dimana su débil .mo:3 como mereciendo los mayores elo- producto.)) gios á los veterinarios De Vleeshou- M. Deherain ha presentado últimawer, Hoeman, Van Mol, Fabry, Callers, mente en la Academia de Ciencias un De wée Michotte, Vandermies, Evaers, importante trabajo sobre-la respiracion Crévecceur, Bary, André, Eug, Dewez, de las plantas: seüaléinos pues la conMersch y Doucet. Una sola modifica- clusion á que ha llegadq_ tan sabio proc:011 ha habido en 1873, en el personal fesor. En la oscuridad, , los .vegetales de los veterinarios del gobierno en la exhalan, COII).O se sabe, el ácido ca1·bóprovincia. Es el nombramiento de Hol- nico, y si se compara su masa á la de man, de Merchtem, en Molenbeek- los animales de sangre fria, se encuenSaint-Jean. Copiad.ala publicacion ofi- traque su energía exhalatoria es ente. cial hecha por la ley de 1.1 de Enero de ramente semejante á la de estos ,últi1870, ha habido en 1873, 73 personas mos". He aquí aün, dice L~ Nature, uno autorizadas á ejercer la veterinaria en de los hechos ,de que los progresos de la provincia de Brabante, á saber: 50 la ciencia multiplican sin cesar el ,~úveterinarios de los cuales 30 ejercen las mero, y que hacen desaparecer de' mas funciones de veterinarios del gobierno .·en mas la distindon establecida entre y 13 mariscales veterinarios. >) La mis- los dos reinos organizados. · ma memoria contiene respecto al cul- :M. Colladan lia hecho en el dique tivo de la zanahoria las observaciones del lago de Ginebra observaciones sosiguientes: «Esta raiz tan útil, tan bre los efectos del rayo en los árboles. económica y al mismo tiempo tan sana, El árbol mas frecuentemente herido, sobre todo para los potros, aeberia pro- dice la 8cience pour tous, reasumiendo <lucir por término medio sobre barbe- las observaciones de que se trata, es el cho, no 13,600 kilógramos sino de 40 álamo, cuya copa no guarda habitualá 60,000. Es~as cifras }J.an sid? 9bteni- m~nte ninguna traza del paso ~el fluido, das por el miembro de la com1s1on por lo que prueba que esta esencia está do.el 15° distrito sobre 8 hectáreas, y du- lada de un poder conductor ma:y:or que rante 17 años consecutivos. Basta para el de los otros. La encina notablemenobtener este resultado dar al cultivo de te cuando el rayo cae sobre ella, pierde las zanaha'ias los mismos cuidados que su parle super10r. El olmo, al contraal de las remola.chas. SoJJi,mente como rio, aunqne herido mas arriba que el las simientes de las zanahorias quedan álamo, conserva como este intactas las de 20 á 30 dias enterradas antes de pró- menudas ramas de su copa. M. C'olladucir la planta, se mezcla una pequefia dan advierte que los perales jóvenes parte de simientes del nabo óde la col- sobreviven á. los ataques del rayo, y za, que nacen rápidamente,· y marcan que los viejos sucumben: lo que prueasí el sitio y la d1reccion de las lineas na la superioridad del poder conductor antes que el cam¡i. no _se cubra d~ yer- de la~ .ramas jóvenes. La consecuencia has malas, lo qu~rmite dar en tiempo práctica qU:e el autor saca de sus oh- 289 servaciones, es que conviene emplear el 28 de Julio, un concurso de animales álamo como para-rayo junto á las ha- reproductores y una exposicion de insbitaciones, teniendo cmdado de poner trumentos de a~ricultura. Las primas la parte inferior de su tronco en comu- en metálico ascienden á 3;000 francos; _nicaci.~n, por una fuerte lárµina qe IAe- las medallas . y certificados serán distal enterrada en el suelo, con un ma:. tribuidos··a: los propietarios de los menantial 6 con un terreno húmedo. De j9res reproductores y de Jas 'máquinas otro modo podria suceder que el rayo airíéolas mas perfeccionadas; se orga~dejase el álamq pará seguir otra direc- Iiizará: en esta ocasión·una lotería á racion, coiµo .ha: sucedido; en que se le zon 'de' 1 franco el billete; el producto ha visto nasar á tra'vés'de una casa pa- se destinárA: á la aaquisicion de instrura ganar la. balsa vecina. . ' . ' mentós qüe serán sprteados entre' los El Co~ité Agrícolá de ,Bast~gne-Si- SU&Cr,itor,es,' bret, abrirá en Bastogne, los d1as 27 y , .· ·, .. G. l. DE .P· 1 I ¡ ' • ' ••• ' J ¡ • • 1 "'· .• l j 1 •, !'> . 11 ' , '' I APUNTES SOBRE EL CULTJJO DE,ALGUNAS PL-ArNTlS. \. • I ' ' f ., . • .. -l J 1 , , ' t • j 1 . r .. . .. •·• 1 ,· •,. . ' -.1t ~ ' . ,, ' . . J.1• ;IJ ( ()ONTINÍ'A). · ' 1 ,J ' 'J I · ¡ 1 • l 1 · · "C.l:i.i..REALES.,,, ! . , 4 • .' . • J ,'• , l ~i , ·ll . .,, , • , ··J ,¡· ' I J • '~ ')· ,f I .. • J, .,,, t .• MAIZ (zEA'. IMAÍs) . .. r J t • ... • l • ... El maiz qÚe se culti;a para g;á.nos, no "da r1:oductos abundantes ··sino en buenas tierras, que no sean ni muy cÓÍnpactas,'ni arcillosas, ni 'calcáreas; sin embargo, hay variedades que. dan regulares productos en tierras medianas, á condicion de que estén bien abonadas y dándoles durante la vegetacion tantos bina~es y aporques como sean necesarios, para que la planta adquiera su desarrollo normal. · ·El maiz como, forraje 'l)erde, debia estar mas generalizado en México, porque es un precioso recurso que proporciona por medio de siembras sucesivas una abundanle cosecha del mejor forraje verde que se conoce. El corte del maiz para forraje verde se hace cuando aparece la flor masculina. So usa como forraje verde mezclado en la s;iembra de la colza, y el nabo de primavera al sarraceno y al sorgo de azúcar, y como abono ·urde da excelentes resultados. Como plan,ta textil, el tallo del maiz produce un magnífico papel, y se ha propuesto emplear sus fibras para tejidos. El peso del grano del maiz varía en la forma y el vohímen, entre 68 y 80 . kilógramos el hectólitro. • Cuando se siembra el maiz, en líneas, 11ara fol'ra}e verde, se ponen de 70 . á 100 kilógramos de granos por liectárea, y si se siembra al 'l)Uelo, de 120 d 200 kilógramos. Para grano», en líneas, de 14 d 20 kilógramos; y al 'l)Uelo, de 50 á 70. 37 • ••• • l • �\ 290• MA1z PUNTIAGUDO ( zea mais ost1·ata ); grano amarillo, mediano, puntiagndo á la extremidad; tallo como d~ '1 50. . . . . : ' MA1z DE GALLINAS ( 1;a1·. rnuwr ....) variedad precoz, or1gmar1a de Hungr1a, de grano pequeño y amarillo; tallo poco elevado y poco productivo. MA1z BLANCO (va1·. alba ....) grano grueso y blanco; tallo como dei 1m50; vai:iedad precoz. · . . MAIZ CA.RAGUA (zea (Jaragica). Es la segunda especie del l1b!o de Mr. Bonafous; grano blanco, gr1;1eso, lar:go, aplastado, un poco de¡Yrmudp y ~aunas veces vacío en la extremidad; hoJas ~as~ f?enos qentadas,, pero siempre dentadas· tallo de 2 á 3 metros; vegetac1on raplda y YI_gorosa, por lo cual se recomienda para los climas septent~ionalés. ~s ~a variro~d mas recom~ndable para forraje verde, por la abundancia y super10ridad de sus tallos y ho3as. . Hay una division de esta variéc\ad que se conoce con. el nombre de m(!,iz del Japon ((ol raries), de tallo pequeño y abundantes hoJas, que se cultiva en Europa para adornos de jardmes. MAIZ DEL Cuzco. El mas voluminoso de t0dos los granos del maiz, _blanco, tierno., aplastado, ¡1tbundantísimo en harina; _tallo grueso, elevado y ~·igoroso; vejetacion tardía pero _exub~rante y pro:luctiva, sobre todo en f~rra.Je ve~d~. Este maiz es una pa~ioularida~ en _el Valle del Cuzco, en el Peru, do umcamente llega á térmmo su veJetac1on. . . MAIZ AMARILLO ú ORDINAUIO (vulgari~). Grano. g.rueso y amarillo, tallo de 2 metros, productivo y pr~coz en los climas !°-.endionales, pero 1:1º en los del Norte. En México lo hay importado de la America del Sur, especialmente del Orinoco donde se cultiva con el nombre de Onona. MAIZ ~IPROVED K.ING- de los ingleses y americanos; grano rojizo y aplastado y tallo hasta de 1rn60. Esta variedad v~geta bien hasta en:º? climas septe n tri,males y es una de las que mas debian extenderse en Mex~co. . MAIZ ;ERLA.. Granos medianos ó pequeños, blanco mate, gris ó negro; veJCtacion vigorosa pero tardía. . . MAIZ CUARENTENO. Variedad que recorre· ~da su veJe~~c1on en cuar~nta dias sobre todo en los climas meridionales como el de Itaha. Grano amarillo, mediano tallo como de un metro. En los climas del Norte produ~e poco. MAIZ ;A.RAQUA.YÓ (O:riptos-perm¡a). Gi:anos cubiertos por una p~1ícula. Abun. dante en fqrraje y productivo en g_-ra_nos. . . · · · · MAIZ MANCHADO ó PINTO, de Mex1co. Grano ordmariamente azuloso, pero puede ser roji~o, negro ó violado. Variedad productiva que se cultiva con nrten ·éxito en el paIB. . MAIZ TARDÍO ó de RIEGO. Uno de los mas. productivos: 291 'T ~ 01 . !• 1 i 1 ' .. (Continuará). ' .... • . '- f t I ' '.l. \ '.I 11 L ' 1 ; 1 1 ' d.ntenor Lesimio. ' · 1 1 l • 1. ..... '· .\. f' . \..!' > ..,·· • . f . ,¡ -1-4 I l t,' 1 CULTIVO DEL AU'IENDRO. . iJ•t·, ,, 1 L . /1 ·, r J . . 1 •' 1 ~ o . L . .. j ' ..(, .;.;.H He .aquí ~n procedimiento fácil para propicio, pues q~e pose.e todos los clique nazcan lai:; alme.ndras dulces que mas, sino buscar las comarcas que conse venden en el comercio, y algunas ·veng&n para .g~neralizar su cultivo, y ideas en favor del cultivo del almendro .efectuar en ~llas ensayos práctico¡¡. en Michoacan. Mr. Julio ':J1osignon, que estudíó la Se escogen de entre aquellas, siendo América esyañola, y escribió para ella nuevas .. las mas robuslas é intact~s ó su << Mam.p del jardinero y arbolista,)> que no estén rozadas. En seguida se en el artículo de este libro, t< Huertos siembran .en macetas ó en el suelo. pe- en tierras lieladas de la Cordillera,» ro en tiérra. lijerJ!.m~nté compá.cta y: se· párrafo·« .Alin.elidré>, )) dice: << Este arbol ca; removiénaola solamente lo 'necesa- préciosb suministra una cantidad enorrio pai:a que queden, á me<j~ulgaqa me de a}~_en?-ras P.ara la e~portacion. de profud.idad, colocandolas ele canto y La Repúnhca de Chue, hoy dia, las procuoriéndolas de tierra. · .duce en gran cantidad: es d1·bol que creEn Morelia la época mas oporttma ·ce 1nejo1' en las partes mas f1·icts de las para la siembra, son los meses d.e· Fe- cbi'ililleras.)) brero y Marzo. ·El señor general D. Nicolás de RéLos semilleros exigen poco riego y -gules, natural de España y perito en las plantas nacen á los 20 días. la materia, es de la propia opinion, y Al1Il cuando todas las almendras que cree que Santa Clara de Portugal, se siembren sean dulces, unas produci- Pátzcuaro y otros lugares análogos, rá.I;l, almendros· dulces, yqtras amJtrgo~;, como lo serian acaso Tajimaroa, las Carazón por la qrie cñando ya tengan Io.s ñadas de Huango y 'los pueblos de la arbolitos la e1ad y el desarrollo !)astan'.- sierra de Zitácuaro y Pátzcuaro, son .te,· es absolidamente indispensable el los mas á propósito para extender los iJigerta''J'los, así. p~ra multiplfoar úni- plantiqs, .de almendros. . callfente !os .de .fruto dulce y conservar E~ estar n~iestro Estado baJo la zona las especies que se desean,, como para trop1~al, e1 mg~rtarse el alm~ndro soque.las almen. dras s~a.u de mejor.ca,li- h. re 01ruelos Y. du.razno.s, propios delas dad y mas abundantes. . tierras f,·ias y templadas, y el florecer 'SM·ven de patrones _para estos ipger- y no hela.~se dicho v:egetal e~ el inviertos, el almendro:, el ciruelo europeo y no, son circunstancias que sm dudadeel durazno y prisco; debiendo de.pre- ben. tenerse en cuenta al fijar las coferirse entre los dos últirp.os el segun- marcas de Michoacan que convengan á do,.~ ~n de recoge}' má.JOf ~anlidad qe _SU Cultivo. fmtos. En Morelia se ha comenzado á tomar ' · Para propagar cuanto es bastante tan gu.sto por la aclima.ntación del almelirico vegetal en Michoacan, y dejar así dro, mediante su ingerto sobre el dude ser tributados al .extraoJero 4e uil ~aznero; .y algunos dé,10:S árboles que producto que p:ued~n rendir nue.. stras hemos.visto en la notable h?,ert_a del Sr. tierras, no ~e debe pre~untár si: existe D: Antonio García y én elJardm del O• en nuestro Estado el clima que le sea Pilar Paredes, deben dar ya frutos en - - ........ l' • I J • • �• 292 este afio 6 en el año entrante. El Sr. García ha colocado los suyos al abrigo de otros árboles para preservarlos del ardiente sol del verano, regla que para comarcas templadas conceptuainos muy favorable: No terminarémos sin invitar, co..no lo . hacemos, a.nuestros excelentes jardineros Mr. Francisco Godin y CC: Pilar P~redes E'stéban Orteaa y José Maria Ávila: para que dediquen algunas macetas de las destinad~ á venderse, ~~ cultivo, no solo del almendro q-µe aqm les recomendamos, sino tambien al del clavero, canelero, ciruelo europeo y otros árboles exqu~sitos, cuya g~nerah- 'zacion en el Estado importa l~ adquisicion de nuevas fuentes de. ~iqueza Y bienestar para muchas famihas. Si estos seño~es?. algunos otros aceptaren nuestra 1?d~cacion, ade~as del provecho pecumar10.queobtend1á~ por sus afanes, les cabra la grata satisfaccion de haber c~?Eerado eficazment~ á la empr~sa p~tr10tica de excusar. la mnecesaria sahda de grandes cantid~des de dinei;o, para comprar al extranJe!o productos que pu~?en obtener fácilmente nue$tros agncultores.)) (P1·ogresista d~ Mor~lia.) ¡, ,J ! . , 1 ! I J ! ,,... \,. 1 ' . 1. EL PLATAN0, EL CAFE Y· LA ·CA:8lA-' 1 • j. • ... : -· ' 1 • EN • EL ESTADO DE MICJlOACAN, I 1 ' PO& D. PABLO (t-ARCiA ABARCA.; 1 . l .' . , , -~ · --- ... . :. (Ooncluye). - ,,. ... 1 .. •mulas 6 caballos,, que forzadam~nte correnidescribiendo de diay de noche Bien madura la caña se corta, y en círculos al· rede~or de un pi!ote vercarros 6 mulas se lleva á la hacienda, tical, que comumca el moV1m1eµto c.odonde se sujeta á la presion que·se ha- mo la rueda voladora; ~sl? es, ~abor10ce en el ingenio ó· trapiche, formado so, y cuesta mas su practica. por falta por una gran rueda noT?brada vqlado.- de elementos. A toda_esta série de ra; esta recibe un contmuo c~10r.r9 de r~tos se nombra IJ?,Olmo, y en es~e ~l agua que la hace girar sobre s1 misma, timo caso es de tn:o, y cuando es sm . comunicando el movimiento á_otra rue-· mulas 6 caba!los, se nombra de ~gua. da nombrada cata1·ina, y á o,tra qu_e ~~s otr~s est~n bas3!1os en un ~alculo le dicen carretel. Estas s? lo comum- a:itmético ~uJeto al s1stem~ métrico decan á unos cilindros metálicos·en forma mm~,·y e.s. tom~ndo el kil6gr~mo ~ue de tórculo; los mas son de cobre y ho- eqmyaie a dos hbras, por umd.ad d~ rizontales; hay algunos verticales, co- pres10?, y el metro, que es la diezm1mo enla hacienda dela Cofradía. Estos l~o~ésima part~ del cuadrante del meen re oso se cargan de acetato de co- r1d1ano de ~aris, poco m.!1-~ de una .vabre p~r eÍ ácido acetoso á que da lugar ra, como urudad del c~mmo recor~ido. la fermentacion del jugo de la faña. En E_l cab~llo robus~ des1~1!.ª u1;1~ mudad lgunas partes ,sustituyen el agua con dináip.1ca que eqmvale a , okilogram~s EXTRACCION . DEL DULCEi , , ' . ªP,ª: I¡ ¡ 1 1 iI l 1 '1 l a (s;is artol:ia~) y. a un metro'recorrido barro negro; luego que se seca losaen un segundo,;que correspbnlle .Ló2ª can, lo tiran y ·vaciau el aztícar de los P1:1lg~das cübic~s de agua elev;adas.a moldes, lo pican y lo macet~~n para un pié. · · , . · · · volverlo' á colocar de nuevo en las forLos cilindros giran por trómpíllbs de riias y mokles; fo vuefrcn a' póner barbronce, sostenidos en los tejuelos. Co- ro, y repiten la operacion si no sale locando la caña entre lo:, dos cilindros, bueno. Lo que escurre se nc,mbra sosuelta un liquido muy azucarado que b,·on, y sirve para preparar alcohol en se lltl,[Ila. ~~ctp; y.lo ·r~ci;be el·baucordo fa.b,l'icas indepen~entcs~ n¡_cuya bebida dorrde éotre á' otro 'depáitaméúto sub~ noinbtan cMnJ¡U'el'e,' y es el que ~e conter¡áneamente y entra. á.. la primera sume en el comercio P.ªr~ los ébrios y caldera, nombrada recibidora, y l de otros usos; de· estas fabricas hay vaaquí pasa a otra donde se hace mela- rias; desde Tingüindin se ocupan de do, y de estas va á la taclia, nombrada .esa extraccion. En Tzipicha, Tancítaro tal vez así porque allí, por decocion; la yChoriliro, sale supremo. calabaza y otros frutos se impregnan Fuera de los moldes ó porrones el de dulce, liaci~ndose de e..~quisito gustq. azúcar, se pone en el asoleadero, que ]?.e esta se saca á l{l. qano'a, donde se agi- es movible para privarle de la humeta múcho .con pafa~.de' II}~de1:a, y luego dad de la-'noche. ' ·. . con c~cha:rrr5,se, tra~~rta á los moldes, Muchos, por gusto, combma~ pulque colocados anticipadamente unos sobre con caldo de caña, y á esta bebida nomotroi;, cuan~o.. ~e,' seqan, ~e golpe~ el bran Pzicata. ' · : \· · II}¡Ql~e.~o}?r;e -µn PíLlP ·~o?llbr,ado_burro, · Al ?uroeste ?el ·Estado de -Michoacan y_s~ ª!rOJ<l. ~n•.s~g'1:1dª' ~l.~gu~ pai;a,que; se· :prep~ra ..az~1car •como· en :raret~._n y. . por dJ~o.luf,10{1.~~ ~uµpie. . ;i • -. ~ • • : hac1enu~s hmitrofes de es.ta. poblacio~·; Asl se tiene paMcl¿a2 que por aqm en Taucitaro esta la· hacienda del P1ii?~b.rll:n JJi{o,Ji,qiV9:.y)fr1~ es~ figura, lon, est~ es, comprenaida ·en s,t1 distri<lis.tip.ta, d,~.J.a.q}lp; elaboi:a~ .eJl 1Sq.o\a ,. to, y alh se explota mucho azu~ar: An.a.Acl,ltlf\Il,.Zapo_tl~nejo.,y pt~os 1p,un-. · ' En el -~alle·de lo~·Reyes·· se hace _en t9.s.. ~el Estarl9 ~Y !ali?po, ~uy3. 1fig1:1.r?'l los _Lim<ll.~s-¡ ~anta~Clar~, y e~ lo· sue:',Jf\rcular .. ,P,O-qY,e;a por un l~~? Y! pla~ . ces~~º t~mb1en en San Seb~strnn ~y ·el na p~r.. ~l 9.t~o, y ~~tos,s9n.con¡qos; alla. Salitre. . · · • · 1. • . • , s~ cow.umei;i , a,l,.ip~n\1deq~p9r1peso,i y1 Lo q{!e ~e expuesto·es la rntma que ag~í 1por <;qen~; y tieneµ ,aqibos J:?l.U·, muchos, piensan no abandonar; pero c~.o u~o,,para)ps po~r.es;1 P,ero el rico, otros, ~ofuo los18_!es. p. Ramon G1 espo ~Jn pensar Cf1iell9, l9 u~,, P.9rgu~,c9n y D. Miguel 9ranegm, están por·la ree_l .s~,I pr~p~f<li .el piq;t y:,ot.~os. manJare_s for~a.' . . . ·1 • • • • 1• • • que cuotia1anamente consume. ' . En ,la ·hacienda.de,la Joya; quo·por, ~l ~úc~1se form3: dep~fµ.n.do ,ell Ja t~:ooee·á !ª municip~lidad:d~~Tin~üi.núltima caldera la miel, combmándo1e: din tambien beneficia.1~ la cana qe 'chscon potasa, 'legía; con cal.¡ ce;ú~ tinto 'modo: ' l .: • • ; pr~para;.~sta _le separ~ la fecql¡:i. y, ~u-' -:..Muchos pobres cultwan cai¡as, y en cilag'f. ~c. e.vaJ)ora mas, pil¡ra. cristali7 algunas haciendas se las'. muelen por zar1f\, separando la focnstaliz~le; mitad del producto, .á cuyo contrato s.e .p~rifica: con álburñJJ!a Ú otra SUS-; nomb~al} ·111{.!qi~íla! Hoy este a~tfculo, tanc1a, como car:bon animal, que le,des..; estando solo entre personas acomodacolora, 6 con sangre de buey, que obra das, se encuentra, monopolizado; con por la mucha albumina que contién:e, dificultad se consiguen maquilas, porq,ueda ,mas fina; ,de aquí se pas3i' "á.'las que los' pobres, por necesidad, dan ba/j)rma.s; en moldes nombrados porrones rato, y por eso el año de 71 descendió se deja ~scurrir,;,y cu:mdo ha b_ajado el' precio del piloncillo hasta a cinco mas' de do"s pulgadas, se pone encima pesos carga, en 1873" subió á. 16 'pesos • .. 'I • 1 ~e si. • �294 y en i4 bajo a i, á pesar de estas me- sean los arrieros c~nsumidores por la di das, porque en las bodegas se revié- inseguridad en los caminos; porque son ne ó se hace polvo, y tienen por tal exorbitantes los gastos que eq:i.prenden razon que colocarlo pronto. Pudiera !'para trasportarle á ot!o~ r,unlos,. y por ~xportarse,fuera,del Estado, pero esca- otras razonr.s que es 3:11util exponer. ¡ • ' • j i 1 • 1 • ,. • J t I J ! ( TRADt:CIDO DEL INGLBS POR ·, D. ~t. R V EG.\.) .·, . ( ConcZJye.) MAN'UF.\.CTURA pEL 'J.'.É. •• El tiempo de la recoleccion de las hojas comienza al fin <le Abril y continúa hasta fin de Octubre, durante cuyo periodo ocurre , una afluencia de hojas ('flushes) á intervalos.de 12 á H.i dias, segun la temperatura; y así se pueden obtener doce cortes de hojas en una estacion. La recoleccion 6 corte de las hojas no se hara regularmente antes d,que las plantas lleguen á la edad de tres aí1os, y aun entonces muy ligeramente, pues haciéndola con exceso se debilitaría y enfermaria la planta. El rendimiento de un campo bien .cultivado <le lé, es d<1 una libra de hojas secas á cuatro de verdes por arbol. Segun este cálculo un acre de tierra plantado á 6 piés distantes unas plantas de otras, conlcndr4 1,240 plantas y consecuentemente rcndirá•i1rrual número de libras de té C:IJ· tando a plantacion en su perfecto desarrollo pai:a: fructificar. • 1 • • llECOLECCION DE LAS HOJAS. El método mas ventajoso de cortar fas hojas, es el de dividir los operarios en tres cuadrillas, en núm~ro suficiente segun el trabajo que se va á ejecutar; cada cuadrilla con un mayordomo 6 ' l • capataz. Las cuadrillas de ~ekoe se compondrian de mugeres y niños, como mejor adoptado á esta clase de trabajo. Ellos cortan los brote~ ú hojas ~u~ anil no se han desarrollado, de que el te de Pekoe es hecho. Aesta cuadrilla seguiria otra de Souclwng quienes córtan lá.s dos ó tre~ hojas próximas al tallo, y despues sigue el corfo de Congo. El objeto de dividir así los cosecheros es para guara.ar las hojas con debida separacion para la manufactura de las diversas clases de té. Se obtiene tambien pQr esta cuidadosa clasificacion la ventaja de evitar que las hojas mas ásperas y duras rompan las mas tiernas durante el proceso del enrollado! y tambien obvia' la necesidad de cernir para hacer las convenientes separaciones, co;mo se ejecutaría si todas las hojas se manufacturascnjuntamente. ' · Es·necesario hacer el corte de las hoj as con pericia y cuidado, para que se produzcan nuevas hojas. · Luegó·que estas se reciben en la fábrica son prensadas, despues extendidas en capas delgadas sobre armazones que se han preparado de antemano, doJ>de se dejan enfriar, ·y cuando se hayan puesto unas 20 6 30 libs. en cada dh1ision de los arruazones se sacarán al sol 6 ~e' :expondrán al calor artificial para marchitar1as agitándolas con las manos ·y separando ·al mismo tiempo , • ' J ... 295 1 todas las'h'ojhs ati.pyras qúe no pÚedan I t}' '~ ',l.~ .VÉ~QE. . enrollar.se. ·. ' '· · ·. · , , · I 1: b~~pues,d'e ~~.tffa¡;'_hbjas su~cien: ·. M~y poc(té ,\~c~4e ~~ m'.aúufa~:~úr.a teme~tp ma,rclntada<f. ('l~ qu~. p~ed9 cq- fü.era ~e 'Ch~qa, 1 púc~ en los qtros, p~1no_c~r:.se,~0111~n~o. un pt~n~do ~e ell~s. y se~ :(londe s~.Pr?q~1ce'el té; -n:o e~. perhacrendo una ligera pres1on) se llevan nütida la elabqrac1ó'n ae esta clase. á la f donde p.cabah pe enfriq.F?9 ~ ~l'.mé.to.do chin?.dc_'p~ep~~~r e1:té ver:i se ~nrr_ollar1.¡sobre mes~~~ e1;1¡ pequ~-' ge, e~ 'en,bpsqueJO CO\IlO ,?.guc;. Luego nas p~rc19~~~' ibr!Il~I}L\o .n1las hasta I que ~ :coscc~ari l~s hoj;i.s tú\ilas se 11~,· co~9,u\r )a, t)perac~on .c~n;tod~s ellas. Vp.ll tda f~b~i~a, alF ~q extiéncleu cµ1, I9a_aYia CO~l C,S~S. l]óJa.s·, CifftOll~dél;S J.a~9s.amente para enfriadas y secarla~, ,s~ r~p1tc la w1s~a pperac10:1 !rnsta p_e{;- lq ,q~~ ?cur.a·µn'tiemp? con~iderable; se fcc_c10~1arl~, qm?an,d~ ,d~ separa~. !as pasan~ p~tlas pl¡¡.n~s a un calor de ·USO,~ hoJ~S que no li~i1,r0Uip~ e~rrol~ars~ pa- t:~JJ.t lút$ta quo se póMn perfectaIJ?,eI!te ra-Juntarlas con el t6 maa ordmarro y suaves y flo.\'.ibles, moviéndofas sm m1 eni·rolh~rlas scpirá:d"a~entq.~· ~as.h9ja? [~rrppc.ion JJD,l'a evitar .que 'SQ pcgue11 en es.te es~~<lo están hst.a_s1para pasar a unas}\ ptras. 8~v.e ·s~ quemen. Ento1~la paila y calfntarlas1 s111 qu,e. el ca.lar ces se pr~céde- á enrrollarlas para que pase d~ 18° 11,apt, pa,ra· cuy? operac1?n formen pequeil3;,c; .bolas, Jiaciendo prebastaran 10 mmutos, durante· lo? cua- sior¡. -con las manos para exprimir su ly~ debprán haqerse ·estado agftando jugo 'y e~poniéudolas (lespués al sol 9, co~1stantement_e para. q~e el calenta- al ai~e 'calpntado: Esta,.operacion dura miento sea umforme ·Y no se queme al- 16 horas y es el proceso 1íor el cual se gnna parte, ~e procede de. nycvo al en- yxt~ae la m~ter.ia. éRlor~nte (t~nino) y róllado, y otra vez se agitan al calor el aroma que produce.1 Se calienta el te á 212°· Fahpt y finalmente se perfecció- en las pailas planas hasta que quedé en-: na .el cnrro1lado y se amontona por dos teramente seco,'y entonces se colóra. ó tres horas, y continúa la desecacion Las materia.,s colorantes que generalextendiendo el té en capas ligeras so- mente se usan, son el yeso, cuscuma, hre artczas 6 cedazos donde !entamen- y,_ azul de Prusia 6 añil. , te acaban de secarse, sobre fuego de No hay duda en que esta manera de carbones, en seis ó siete horas, segun manufacturar el té ics la primitiva, y el tiempo. Cuando estan concluidas to- por lo misrrio capaz de recibir muchas das las operaciones descritas, el té es: mejoras, principalmente en la operaconducido al deparlamento d:' empacar, .Qion del enrro1lado, para la que ya se pasándolo por cedazos de diversos ca- ha hecho aplicacion de maquinaria con libres, para clasificarlo y empacarlo. buen suceso. segun sus diversas calidades, con las No hay otro país como América para debidas precauciones para preservar vencer la diticullad de sustituir la obra su aroma. , ' de mano con maquinaria, y por esto la El té de Pekoe flor se manufactura de falta de los salarios á bajo precio no sedistinta manera que los otros, y es co- rá un obsta.culo insuperable á. la manumo sigue: Luego que'los retoí1osllegan factura del té en los Estados- D'nidos. á la fábrica, se dejan enfriar, despues se exponen al sol, nuevamente se dejan .-\PÉ~DICE. \,. enfriar, agitándolos~ se vuelven al sol . por 20 minutos, y finalmente ?~ secan Exámei¡i de_ las semillas del dipartasohre fuego de carbon, cubr1cndolos mento d1; agricultura. . entretanto para conservar su aroma. · El Departamento distribuyó en el año Este té se empaca estando caliente lo de ·18o9, 31?,347 paqvetes de seIJ?-illas cual aumenta·su buen gusto. y plantas, mcluyendo gran variedad de cereales; ·125 variedades de semillas . .. ~br~ca 1 •• CULTIVO DEL TÉ EN LOS ESTADOS-UNIDOS. \ . f ' • I • �' • 296 ' . de otros vejetales; 4o yariedades de famili~s de las semillas 'importadas de ~ONS, Y, much:as v3:riedades de henos y semillas 1 1el ca.11;p9, algoq?n, tabaco, ar.roz, &c.: y con. el objeW de -opten~r el cambio de otras va.rieda(ie..; de semillas y plantas se'hán· nili:q°dado ~ sociedades 6 individuos' en el ·extranjero' al Jardín Botánico de 1felbburne, en Aus1 fralia, 103 Yárieda.des de sernillas y plantas de América; el mismo número respectivamente al mini$tro imperial d.e a,gricultura en Aµstriá yal real J ardin Botánico de Lóndres, y al de Madrid; 32 paquetes 'de semilias á la Sociedad de Agricultura del Cabo de Buena Esperanza; 640 paquetes al H. J. J. Roberts, Monrov~a, 'Afrie;a; ñO. Fbr~s semilla de algodotl ~mericano Uplqncle al gobierno de China; 133 paquetes semillas de diversos vegetafo¡; al g?pierno del Japon, y 22 paquetes· semillas de vegetales y ce~ea1es al gopierno 'dé la república argentina. .· ,, . , La deman'da por seimUas ha stdo gra~,de, de todas_las seccÍ0!3-eS del país, pero muy pequeua la cantld~d de que habia que disponer, en comparacion, á consecuencia del limitado número que ha sido destinado al objeto; por lo que la distribucion se ha limitado principalmente á. los miembros del Congreso, á ~orresponsales en el ramo de estadística; á empleados en las observaciones meteorqlógicas, y á las sociédades de agricultura-del país, por cuyos medios se han diseminado prudentemente. · . La imp9rtancia para los agricultores de obtener buenas semillas, es cada dia mas conocida. Algunas variedades de los cereales que han obtenido premios han ido continuamente degenerando y disminuyendo el producto. Quizá la principal causa de este deterioro, es la poca atencion que se ha puesto al elegir las semillas, y apro~iarlas á. los terrenos. No es, pues, suficiente el tener buenas semilla¡,, las mejores se dete'riorán sembradas en terrenos mal preparados, y no hny razon para que los _agricultores que m;1a vez obtuvieran un producto de 30 hushels de trig11 por un acre', consigan despues solaIQente el pe 12 ó rn. 1,, 297 Mmmm DIL PRODCCIO Primera extraccion.. . Segunda id. muy blan- CE.~IZU POR 100 DKL f'RODl,;(..'TO, Re!Aclon del peeo de ambtllcentt. I 0-180 0-260 0-692 0-780 1-620 0-9R4 1-924 0-792 0-842 3-113 8-900 3-7RO 10-330 O-R23 0-870 Núm. l. Dcgravc.... . ,, 2. Llllhiette ... . ,. 3. Ilaroche •.... ,, 4. Steene ....•. ,, 5. }'ievet....•.. ,, • 6. Id. osmosada. ,, 7. Gouvion id •.. ,. 8. Id. id ...•.... ,, 9. Agunsoxosm. 10--023 11--02.5 10-315 10-762 10-'ltiO 10-716 9-632 7-i58 13-260 13-9GO 12-720 13-400 13-730 13-750 12-460 9-570 0-755 0-700 0-Sll 0-803 0-798 0-780 0-772 0-810 7 ........... . 20-138 24.-830 0-811 ca...... .... . . . . . . . Tercera id. muy parda. Tercera id. de doco f1l. bricas . . . . . . . . . • .. . Tercera. id anormal. . . JI Mclaz.us.-Dtn1l1lad. 1,38,i . r ,. ,t. ") ¡. f \ • : ~~b!do é~ _q~~' ~~gu~ '¿i.ir.r:~to_do~1de anahs1s qmmrco puesto en ·practica en el c'omercio para fijar' el 'precio de los azúcares, se admite que los'O,U del pbo de1as cenizas sulfatadas representan el peso delas cenizas verdaderas, ó lo que es lo mismo, el 'peso que se encuentra por la incineracion.directa del producto sacat'ilW sin adicion de ácid9'. Teniendo en cuenta M. Ch. Viollette 1 10 ,vicioso 'de sen:iej~µte phi.c~ié~, :J: ri? cordand9 la memo~ia que es?r1~1ó no hace mucho acerca de los azucares en I 1 bruto, en la cual demostró que el coeficiente 0.9 era en demasía elevado, ha presentado últimamente una noticia á la' Academia de Gi~rícias de Paris, consignando 'haber llegado á determinar el verdadero valor de' dicho cbeficiente respecto de todos los productos de la industria azucarera. .M. Viollette resume en el siguiente cuadro qi1e. extractamos de su importante trabajo,los resultados de sus numerosas in,vestigaciones: Y siendo mas elevado el equivalente del ácido sulfúrico que los del ácido carbónico y cloro, hay desde luego aumento de peso correspondiente: m Parte superior .•.•.... ldem media ....•... , . Idem inferior•....•.•. Cabeza. . . . . . . . . . . . . . Parte superior ... . . . . . Idem media.. . . . . . . . . ldem inferior........ . 0-:>DO 0-920 0-930 1-060 1-130 ' 1--070 1--020 0-780 0-700 0-796 1-360 0-990 0-930 0-980 0-736 1 0--0.53 0-681 0-897 0--815 0-838 0-067 35. 5-Cl a ...!_X=~ .88 40.0-SO=x , 0-850 (hl,14 0-SiO 0-750 .0-m O-R23 0-810 C'hm,ov [Al8"e] núm. l. P,ute superior........ Idcm media. . . . • • . . . . ldem inferior......... • 22-001 28 40-SOª= x= 51 M~t:s .~~.:~~-~~~~¡\-o--:-¡ J Acido carbónico . . . 28 Cloro............. 7 R1!7Mla<Aa. Cap)JtUt [Nort,J núm. l. COPP<íl< [Xort<J """'· t. INDUSTRIA. · AZUGARERA. MM. P. Champion y H. Pellet, han publicado un artículo en el Joztrnal des fab,·icants de sucre, en el que no c?ntormes con manifestar su aprobacion al precedente trabajo, fundándose en que las investigaciones por dichos experimentadores verificadas, los habían ya conducido á h1s mismos resultados, consideran ütil demostrar de la manera siguiente que la teoría viene por completo en apoyo de las conclusiones de M. Viollette. En efecto, las cenizas de melaza contienen por término medio 0-823 0-803 0-815 0-821 La suma 28+7=35 viene á ser entonces 51+7.88=58.88 ó bien 59. De donde resulta un aumento de peso: o9.3o=24. Como 124 gramos de cenizas sulfatadas corresponden á' -100 de cenizas normales, se deduce: 124 100 . - = - x=86. 6 peso real de las cemzas. 100 X ' • O sea por término medio 0,2 que es M. Viollette deduce del conjunto de preciso rebajar del peso de las cenizas. sus experimentos, que siendo elevado el coeficiente 0,9 f¡ue se adopta por la industria azucarera en el análisis de los azúcares, se puede sustituir mas exactamente con el coeficiente 0,8, aplicable á los azücare~ en bruto ( excepto los de prime re. extraccion), á las melazas de todas procedencias, á. las aguas de exosmosis y á la misma remolacha. Y en cuanto á los azúcares muy puros, tales como los de primera extraccion, el valor del coeficiente es menor, puesto que no pasa de O, 7. MM. Champion y Pellet concluyen, que el mismo método de dosificacion es aplicable á las cenizas de la caña. Las investigaciones y los resultados expuestos por M. Viollette encuentran todavía un nuevo sostenedor en M. J. Marié, porque concuerdan de todo punto con los experimentos de este práctico en vía de comparar los diferentes métodos de incineracion de los azúcares. M. J. Marié aprovecha esta oportunidad para someter á la consideracion Toxo III.-38. • 1 �• • 298 " 1 de sus lectores l!}, siguiente observacion, á que da lugar, en su concepto, II. el asunto de la dosificacion, de las ceEnsayo completo. nizas de los azúcares. Todo el que ha hecho ensayos de azú· Azúcar.......... 94.75 cares habrá observado que las muestras Glucosa. . . . . . . . . . 0.02 contienen materias insolubles, piedreCenizas insolubles. . 0.28} 1 76 citas, sucrato de cal, negro de liuesos, Idem solubles. . . . . 1.48 · etc., etc., materias que suministran un Agua. . . . . . . . • . . 2:12 peso de cenizas que es preciso rebajar para calcular el rendimiento neto. Pues I hl. V... . . . . . . . . 1.35 bien, considerando M. Marié conveniente que cese semejaJlte práctica, puesto 100.00 que nadie se atrevería á sostener, aunRendimiento en el prique fue3e partidario del coeficiente 5, mer caso .•....... 83.93 0/0 que las sustaILcias minerales insolubles pueden tener la menor influencia en la Idem Idem segundo. . . 87 .33 0/0 cristalizacion del azúcar, cree que para ser justo es prec~so separar en el aná- M. :Marié opera de una manera muy lisis la totalidad de las cenizas en so- sencilla: hace primeramente la i~cinelubles é insolubles, admitiendo, si se racion total, como de costumbre cuatro quiere, para las primeras, pero sola- ó cinco gramos; despues disueh·e veinte gramos del aztícar que se quiere anamente para ellas, el coeficiente 5. Para demostrar á los inleresados la lizar en a~ua destilada hervida, filtra importancia de semejante diferencia, y calcina el frito con a.cido sulfúrico. trascribe el correspondiente análisis de El peso de cenizas resultante lo reuna muestra de azúcar que contenia presenta por 100 y lo deduce de las cenizas totales: la diferencia con estas es impurezas minerales. la única que deduce 5 veces del azúcar. . l. Como las investigaciones de que acaEnsayo habitual. bamos de dar cuenta son aplicable~ a los productos de la caña, creemos que Azúcar.......... 94.75 son de tomarse en consideracion en Glucosa. . . . • . . . . . 0.02 nuestras transaciones comerciales. Cenizas. . . . . . • . . . 1.76 Agua. . . . . . . . • . . 2.12 M. V....... . . . . . 1.35 .Alárcos de J. Mele1·0. 1 • 1 · '100.00 PLANTACIONES URBANAS. • Es indudable que las plantaciones ur-- Se sabe, por ejemplo, que la mortanbanas contribuyen á la salubridad d~ las dad de París ha disminuido de 1 sobre poblaciones. ,, 29 habitantes á 1 .sobre 34, á medida 299 qne las plantaqiones urbanas han aumentado. Pero, se hacen ilusiones los que creen que para alcanzar entre nosotros idénticos resultados, basta plantar árboles en las plazas y en las calles mas anchas; pues. todo esto es insignificante si se considera que segun los calculos hechos por hombres competentes, se necesita 'una Jiectcfrea ~~ bosque para purificar el aire que v1ciap. tan solo ttes per- sonas. Resulta, pues, que no basLa la plantacion de árboles en plazas y calles anchas y paseos extramurales, y que los grand.es parques, son de una inmensa necesidad, son de una utilidad indisputable y deben ser fomentados en toda la circunferencia de la poblacion. Tan es cierto, que esos par(fl1~s se consideran como los grandes pulmones de _las poblac.iones, que no hay capital d.e importancia. en Europa y Norte América, cumo Lóndres~ Nueva-York. Paris, Berlin, Madrid, &c., que no los posean y atiendan cada dia m:is para,. gue sean cada vez mas ~oderosos contmgentes de higiene pública. · Como es de suponer, esas planta,ciones cuestan el dinero, tanto para su establecimiento como para su conservacion; pero, ¿acaso la salud pública no debe ser el primer ramo de atencfon de los gobiernos? ¿Acaso el trabajo, el órdrn,la alimentacion, la libertad, la salud y la instruccion, no constituyen un grullo correlativo de deberes de la admmistracion pública? Obsérvese á un pneblo cualquiera que desdeñe siquiera alguno de esos deberes y se verá cuánta es su infelicidad á pesar de brillar por el cumplimiento de los <lemas. , . Es, pues, indudable; que lo que se gasta para la salubridad ptíblica, se re:cupera con creces, y que gastar en dar aire sano á las poblaciones, es gastar p¡¡.ra conservar viriles las fuerzas del trabajo, que son P.l principal elemento de la riqueza nacional. , Por otra parte, las plantaciones ur- banas y extramurales tienen tambien por objeto embellecer las poblaciones; pues es sabido que el hombre que se habitúa á la monotonía y á la belleza de formas en todo lo que le rodea, identifica su carácter y sus costumbres á esas condiciones locales. Compárense los 'sentimientos y las ideas gue caracterizan á los habitantes de poblacion cuyos édificios y paseos encantan por la esbeltez y buen gusto de sus formas, con los de aquellos que habitan en mezquinas chozas rodeadas de tristes y despergcñadas producciones Yegetales; el juicio no se hará esperar; hasta el tono de la voz, en la mirada, en el gesto, se nota una diferencia que aboga en favor de las pri~eras y aclama la gran importancia cnilizadora de los edificios artísticamente c~nstruidos y de los parques y paseos chspuestos con gusto y arte; Pero no basta tener conciencia de la necesidad y de la utilidad de las plantaciones urbanas; conviene que esas plant~ciones respondan al propósito que las cria. No responden á ese propósito las exigencias Je que se planten árboles en calles angostas; no responden todos los árboles á la exigencia de la plantacion. Si la sombra del árbol es grata en verano, es perjudicial en invierno desde que impide que la luz y el calor del sol penetren en las habitaciones. Segun Chevreul, se deben observar las siguicnles reglas para el buen acierto en las plantaciones urbanas. -1 º Que los Arboles sean colocados á una distancia de la casa igual á su elevacion. • 2° Que solamente deben ser plantadas las calles de veinte á veinticinco metros de ancho; 3° Que esos árboles deben dejar en su centro una avenida de seis metros de aneho. 4° Que se deben podar á 7 1í 8 metros del suelo y en lo ancho ·sobre las ramas del costado de las casas. 5° Que en las calles de 30 á 40 metros de ancho, como los boulevares de ' ! 1 • �300 Paris, se pueden plantar dos hileras Pero, como hemos dicho antes, no de árboles; pero separados de las casas bastan las plantas de las plazas y calles 10 metros por lo ménos. que hoy tenemos; es necesario otros Ademas de estas reglas aconsejachs en los demas puntos aparentes de h, por un hombre que ha puesto en duda circunvalacion de la ciudad, á fin de 1a gran eficacia higiénica del arbolado reunir al rededor de esla en algunos urbano, y que no obstante se ha visto años, la superficie vegetal necesaria precisado á darlas despues de su crítica para la neutralizacion de los miasmas un tanto razonada, hay que pensar on nocivos de la poblacion. que no todas las especies silvícolas son Tambien conviene recordar la neceapropósito para semejante uso. sidad de bordar las avenidas que conLas plantaciones deben hacerse de I ducen á la ciudad <lcs<le los pueblos árboles de rápido crecimiento, de for- vecinos y las vías férreas en su cxtenmas coposas y cónicas, alternadas segun sion, tanto por lo que hermosean. como las exigencias simétricas de la locali- porque los árboles dan sombra ál viandad, ~e follaje aromático, de naturale- dante á pié, y retienen en gran parle za resiste~te. á la ~el clima del país, y entre su follaje, el polvo que tanto incolocados .ª distancias en que sus raices comoda lo mismo_ al que anda á pié, P.uedan libremente extentlerse en la com9,. en carruaje, como en ferrocarril. tierra. . . , Puédese recomendar el planlío de uno S.egun Fonsagrives, en Par1s, des- o mas eucalyptus, segun lo permita el pues de 1;1umerosos ensayos, se da la espacio, al rededor de las letrmas de las prefere~cia al lllátano, en !azq_n de su casas que tuvieren patio de desahogo, vegetac101: r~pida y su tupida sombra, ó fondo, como vulgarmente se llama, y el castauo a ca?sa de su belleza y de por lo que ella ¡meda contribuir tamsu efecto decorativo. bien á la nentrahzacion de los miasmas Escogi~os los árbole~ apropiados para pestilentes que se desprenden de cuancada locahdad y para cada temperatura, do en cuando de esos lurrares, siempre hay que tener en cuenta la necesidad que su follaje no prive de luz y calor de regadío, la de la poda para darles á alguna habitacion. forma ?Onveniente, la de policía de con- Finalmente, la plantacion urbana es servacion y de resguardo contra las im- útil, es necesaria; pero llevada á cabo prude~cias de la ignorancia ó la male- con órden, con método y lo mas extenYolenc1a. \ samente que sea posible.-B. V. y 8. • 0 1 ¡-_ ESTATUTOS DELA • ... COMPA~IA AGRICOLA DE "ACHOTAN" Art. 1º Los que suscriben, de mu- emprender en una plantacion de café tuo consentimiento, forman una com- en tierras de la hacienda de aqueÍ pañía que se denominará: (( Compañía nombre. agrícola de· Achotan, >> con objeto de Art. 2° El capital social será de diez 301 Y nuern mil ciento veinticinco pesos ral de los negocios de la sociedad; y \$ ~9,12¡-j 00): dividido en acciones de tanto el tesorero como el director de a cien pesos, incluyéndose en él, mil los trabajos, cornmltarán con ella -:y le 8et~cientos cincuenta pesos en gue se darán cuenta con las dificultades que estima el trabajo de un socio mdus- ocurran, obrando bajo su responsabilit~ial, encargado de la plantacion y cul- dad, sesun sus resolu~iones. tivo. , II. Citará junta extraordinaria á la Art. l El pago de cáda accion, se compañía siempre qu? ocurrier~ ~lgun hará mensualmente, con parcialidades asunto ~e gravedad o que lo pidieren de u1 tres por ciento sobre el valor de tres socios. cada accion, á fin de completar el pago III. Llevar la correspondencia de la del capital, en el término de tres aü.os, socieda~ con la firma del presidente y pudiendo ~a.da socio anticipar ó aumen- secretar10. tar sus pagos hasta donde le convenga. IV. Celebrar sesiones ordinarias caArt. 4° La plantacion se hará en ter- da dos meses, y extraordinarias siemreto comprado á la hacienda de Acho- pre que haya asunto de que tratar á tan, cuya. extension será de cincuenta Juicio del presidente. fanegas de sembradura, medida agrí- V. Informará todos y cada uno de cola; pudiendo disponer desde sus ver- los socios, cuando lo pidan~ dél estado tientes, del agua exislente en el terreno: que guarda.la negociacion. que se elija, para los riegos del plantío; VI. Citará junta general cuando hay pudiendo disponer el Sr. Solorio del ya productos, para acordar la manera agua sobrante, <[\le no podrá distraarse ae hacer las ventas. de su c~rso esta?lccido. VII. La repre~en~a?ion de la socieArt. ~º El soc10 Sr. D. Arturo le Ha- dad en negocios Judiciales y con éualrivol, será el encargado de diri~ir la quiera autoridad, por sí ó por medio plant:1eion y cultivo, disfrutancto en de apoderados. > compensacion del derecho á diez y sic- Art. -10. El tesorero, tiene el deber te y media acciones, segun se expresa de recaudar los fondos y remitirlos al en la cláusula segunda; y ademas, cua- director del trabajo,~°t)or cuenta y riesrenta pesos cada mes para sus gastos go de la compañia ~y_ previo el visto bueno del presidente de la junta direcparticulares. Art. 6° Para la representacion de la tiva. • sociedad, se nombrará -qna junta direc- Art. 11. El tesorero llevará una cuentiva compuesta de tres socios; siendo ta corriente al capital de cada socio; y uno de ellos presidente, otro vocal, y al fin de cada mes remitirá un corte de .el otro secretario, nombrados por ma- caja á la junta directiva. yoría absoluta de votos. Art. -12. Tanto el tesorero como el Art. 7° Para la recaudacion de los director del trabajo, recabarán por esfondos y su remision a la hacienda de crito de la junta directiva, la resolucion • Achotan, se nombrará en la misma for- de las dificultades que puedan ocurrir. ma, de entre los socios, un agente ó Art. 13. El tesorero podrá separarse. tesorero en esta ciudad. de su puesto sin licencia, por quince Art. 8° Los cargos de que hablan dias á lo mas, dejando una persona que las dos cláusulas anteriores, se servirán lo desempeñe bajo su responsabilidad; sin remuneracion alguna; y solo al te· y debiendo solamente dar a·viso á la sorero se pasara para gastos de escri- junta directiva para su inteligencia. torio, la suma de cincuenta pesos al Art. 14. El socio industrial tambien aü.o. podrá separarse por igual tiempo; pero Art. 9° La junta directiva tendrá las con permiso de la junta directiva y sujetando a su aprobacion la persona que siguientes atribuciones: · l. La inspeccion y direccion gene- lo desempeñe. • ! �302 Art rn. Siempre que se note negli- Art. 23. El socio industrial perderá gencia ó morosidad en el desempeño así mismo el derecho á su capital, si de los trabajos encomendados al direc- abandona la direccion de los trabajos tor, la junta directiva citará á junta ántes de cinco años de cpmenzados; general; y esta con conocimiento de mas si la separacion fuere por causas causa .iustificada y á mayoría ~bsoluta independientes de su voluntad, se le de votos, acordará su separacion: se- reconocerá la parte correspondiente á ñalará mediante la apreciacion de pe- proporcion del mismo térmmo de cinco ritos, el pago de su trabajo y nombrará años. Pasado este término podrá sepala persona que debe sustituirlo. rarse ó celebrar nuevo arrreglo ion la Art. Hi. En el caso del artículo ante- compañía. rior; la cantidad acordada como remu- Art. 24. Todo socio que estuviere al 'neracion del director, se le reconocerá couiente en sus pagos, puede traspasar en acciones en el fondo de la compañía. su accion á alguno de los consoc10s, ó Art. 17. Tanto la junta directiva co- bien á una persona extrafia á la commo el tesorero, serán renovados cada pañía; pero con la aprobaciou de ~ta. año, ó ántes si hubiere falta temporal Art. 25. Esta compañía durará por ó absoluta de alguno de los nombrados, término indefinido, quedando al arbipudiendo ser reelectos. . trio de los socios acordar la manera de Art. 18. No podrá hacerse ningun liquidar sus negocios. La disolucion ó gasto extraordinario fuera ilel presu- fraccionamiento de ella, solo se podra puesto, si no es por acuerdo de toda la hacer por absoluta unanimidad. compañía. Art. 26. Las dife11encias que se susArt. 19. En las juntas ·generales de citaren entre alguno <le los socios y la la compañía, el voto será personal, sin compajiía, por negocios relativos a esconsideracion al número de acciones ta, se decidiran por medio de arbitros . representa. * que "Cada socio amigables componedores; sujetándose Art. 20. Álos accionistas se·les ex- pagar prévia~ente, una multa de ~n pedirá un título que exprese el número cmcuenta por ciento sobre sus acc10de acciones á que tengan derecho, lue- nes, el que promoviere pleito judicial. go que hayan enterado el importe de Art. 27. Los socios pueden conferir· ellas; dándoles, entretanto, recibo de los poderes por medio de cartas para ser enteros que hicieren. ~ · representados en las juntas; pero los Art. 21. Tan luego como haya pro- apoderados deberán ser nombrados enductos disponibles, se harán dividen- tre los mismos socios. dos con proporcion al capital d~ cada TRANSITORIO. uno; y reservando en caja la cantida.d necesaria para los gaslos del aílo. Estos estatutos se extenderán en el Art. 22. El socio que suspenda sus papel sellado correspondiente y firmapagos por término de dos meses, per- dos or to~os los socios, se c?nserv3:rán aerá el derecho que representaba por en e arclnvo de la compafüa; deb1en- · sus desembolsos liechos; quedando esto do elevarse á instrumento ptiblico dená favor de la compailía, la cual acorda- tro del término de tres años. rá. vender la accion caduca á la persona Colima, H de Setiembre <le 1874.que le convenga. (Siguen las firmas). · 303 ENSAYO SOBRE EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR POR D. ALVARO REYNoso, f DOCTOR DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE P..uus, LAUREADO POR EL INSTITUTO UIPERU. L D'' r.; FRANCU. ( ACADEMIA DE CIENCIAS) 1 DIRECTOR POR S. M. DEL rnsTITUTO DE INYESTIGACIONES QUÍMICAS DE LA HAB.tNl, &c., &c. (Continúa.) Estiércol.-Bajo este nombre d~signamos el producto que se consigue mez?lando y depositando en circ~nstanc1as convenientes la 'Rutrefac~10~, todos los excrementos sólidos y liqmdos de los animales, y materias vegetalesdispue¡¡tas conelobjeto que vayan absorbiendo y guardando esos materiales. El estiércol (f umier) seria sin duda alguna un abono completo, si tan solo bastase para merecer esta calificacion el hecho de contener todas las materias de que han menester las plantas para desarrollarse.-Así entran en su composicion, mantillo, materias animales, sales de amoniaco potasa sosa, cal, magnesia, hierro fosfato's, carbonatos, cloruros, silicatos, sulfatos.-Mas como no las encierra cada una en la proporcion reclamada por cada planta destinada á desempeñar marcadas funciones; como, por otra parte, tampoc.o puede restablecer i~ua_lmente la fertilidad de campos de dis~mta natural~~ª, es evidente que al estiércol e~ _preciso asociar otros elementos fertilizantes, cuyo encargo será responder sea á una falta mas señalada de materias en el ª. 1 y • s~elo, sea á U?ª necesidad mas perentoria del orgamsmo vegeta~, cuyas funcione~ se desean encammar á un fi~ esp~c1~l.--Entonces solamente podra decir~e que el abo?º es com-plcto.-En térmmos mas precisos: el estiércol ( fitmiei') normaf es abono completo con relacion á la naturaleza de los cuerpos que lo componeD:, mas no lo es con respecto á la cantida~ que de cada uno de esos cuerpos contiene. . Sin embargo, debemos advertir que es el abono que ma~ se acerca del ~ue en ,,erdad debe calificarse de ?Omp e-. to.-Así es, que ~n la gene~·tthdad de los casos, cualquiera que s.ea la .11aturaleza del terreno y las exigencias de la planta cultivada, es el abono que meJores ~esultados procura.-La clase de materias vegetales, empleadas con lechos absorveutes, la. naturale~a de los. excrementos., relativa á la ahmentac10n ~e l?s ammal~s, á su ~aturale~a, á sus circunstancias, &c.: .i1!fluye mu.~ho respecto de la c?mposic10n de_ estiercol.:---Con mas pon:~enores trata mos este importante particular en otra publicacion. . Pos(atoz.-En nuestro informe so- 1 �804 bre el gumw de los Cayos de los Ja,·- El superfosfato de cal, mezclado al dinillos (Estugios progreúvos sobre guano del Perú ó al de los murciélagos, 1:a1·ias materias cienti(i,cqs, agrícolas á la p1tdreta, á la sangre ó al estiéré industriales, t. I. p. 2í0) hemos de- col, procura excelentes resultados.-El mostrado con bastante extension, sir- guano de los Cayos de los Jardinillos, viéndonos al intento de gran acopio de mezclado al guano del Pení ó al de los datos y variados raciocinios, la impor- · murciélagos, al estiércol, á la pudreta tancia general de los fosfatos relativa- 6 ala sangre, proporciona grandes venmente á los organismos vegetales.- tajas. Este trabajo nos dispensa de estampar Guano del Per1L-Es una materia aquí las razones y hechos que demues- excelente y útil para completar la comtran hasta fa. evidencia el papel pre- , posicion de otros abonos; mas empleada eminente que desempeñan los fosfatos, ' sola, como repetidas veces lo hemos inno solo con respecto a la constitucion dicado, concluye por esterilizar el terorgánica, esencial y fundamental de ¡ reno. y es impropia, usada con exceso, las plantas: sino tamhien los oficios que ; á la formacion del azúcar en la caña~ ejercen con rclacion á sus funciones.- ; en cuyos jugos aumenta la cantidad ~i consultamos la composicion de las ce- ¡ de materias azoadas y salinas.-Debe, wzas de la caña, vércmos que los fos- ¡pues, aplicarse con tino y prudencia; fatos figuran en ellas en gran cantidad. ¡entonces producirá grandes beneficios; Nuestra grn.'llínea sacarígena, como ya en el caso contrario será perjudicial.hemos tenido ocasion de indicarlo, se El guano del Perú, empleado solo en un distingue con particularidad por la gran terreno fértil, procurará en los primeproporcion de silicatos y fosfatos alca- ros años, grandes y valiosas cosechas; linos y térreos que contienen sus órga- pero al cabo de mas ó menos tiempo nos. concluirá pot' esterilizar el terreno al Con arreglo á indicaciones(an termi- punto que será mas difícil volverá esnantes, hechas por la naturaleza, el tablecer en él sus primitivas circunsagricultor que µesee obtener hermosas tancias. En nuestro Informe sobre el y ·sacaríferas cañas debe cuidar de de- gnano de los Cayos de los Jardinillos, Yolver y aumentar el punto convenien- j y en nuestros Estudios acerca del tate la proporcion de fosfatos contenidos · baco, se encontraran hechos que apoyen en el suelo. Esto lo logrará empleando los juicios que acabamos de manifestar. con juicio el carbon animal despues de Cuanto h~mos expuesto relativamente ·haber servidoen las refinerías; los hue~ al guano del Perú se aplica basta cierto sos, el fosfato cal fósil, el superfosfato punto, á la pudreta. • de cal, solo ó mezclado á otros cuerGuano .Producido por los rnurcie1apos; el guano de los Cayos de los Jar- gos.-Existen en la isla de Cuba gran dinillos, puro ó asociado á otras mate- número de cuevas que ofrecen un acorias. ' pio considerable del mas rico abono. · Rabiamos comenzado una série de En esas cuevas, guaridas de murciélaQnsayos acerca del uso de estos abonos, gos, se halla acumulada una materia los cuales, como otros muchos, por cir- fertilizante, un verdadero guano, recunstancias desgraciadas, hemos tenido sultado de la mezcla de los excramenque interrum~ir .-De ellos.hubiéramos tos sólidos y líquid~s, de los. re~los d~ podido deducir consecuencias de lama- las frut~s que de alimento sirneron a yor importancia práctica.-Pensamos esos ammales, y de sus propios cadá· volver á instituir esos ,experimentos, y veres. Todas <istas ~aterias, res~ua~daen su oportunidad daremos á luz los re- das .. del sol, del aire y de las lluvias, sultados que háyamos obtenido: por forman una mezcla rica ~n principi?s ahora solo señalarémos alguno~ hechos azoad?s., car~~nados y salmos. Co!ltieque nos han parecido mas evidentes. nen acido ur1co, urato de amomaco, r J! ¡ '• 305 nitratos, fosfato y carbanato de cal, sa- vo de las plantas, consiste en diséurrir les alcalinas, &c. La inmensa cantidad j los medios de suministrarles la cantide ese guano acopiado en algunas cue-. dad de alimentos mas propios para que vas se explica por el mímero de anima- ¡ recorran con Yigor todas las fases de les que allí se han guarecido durante· su desenvolvimiento, y que por el ~jertantos ai1os. Creemos que ese abono . cicio cumplido de todas sus funciones, e.~pecial podría con gran ventaja apro- ! elaboren la proporcion mas con·sideravecharse en algunas localidades, donde : ble del producto que deseamos coseproduciria los mismos efectos que el : char. Las plantas ilestinadas á permaguano del Perú, habiéndose de emplear . necer durante su existencia entera en en las mismas circuustancia~ y con las j un mismo sitio, de donde han de extraer propias precauciones que hemos seila- todas las' materias de que han menester lado cada vez que hemos tratado los para su vida, exigen que el hombre les particulares relativos al abono peruano. procure, cuando faltan en el terreno en Grutas semejantes existen en Cerde- que crecen, las sustancias que necesiña y en la argelia, donde ya se han co- tan para desarrollarse con notable acmenzado á explotar. ü,idad. Y si posible fuese, ¡cuán ú'til La cantidad de este abono existente no seria elegir los cuerpos mas propios en alguua~ grutas es tan considerable para excitar aquellas funcions mas diaquí, en Cuba, que bien podría basar- rectamente encargadas de producir las se cu su explotacion un comercio muy materias que anhélamos conseguir, dislucrati vo, en el caso de no poderse uti- poniendo al efecto de los or~anismos Ye1 getalcs! Es cierto que en los 1,,6res dolizar en la misma localidad. Abonos verdes .-Denomínanse así tados de vida, las funciones se encuenlos medios fertilizantes que nos pro- trau de tal modo enlazadas, armonizacuramos~ enterrando plantas que ha- das, que su conjunto variado en sus yan crecido eJL el suelo.-De esta ma- partes, llega á ser una unidad perfeta, · nera, cierto. es que se consiguen algu- al punto de que cualquier cambio en nas ventajas, pero es preciso no exage- una de sus funciones naturalmente rar su importancia. En efecto, prescm- influye sobre las otras; de manera que diendo de las materias que esas plantas excitándolas al mismo tiempo y en igual toman del aire, el resto de sus partes grado, se consigue aumentar en todas consti~utiva, las fijas, las de orígen y en cada una la accion; y por c9nmineral, provienen del suelo; de mane- siguiente, obtendrémos tamhien una ra, que aun dado el caso de servirnos exitacion en aquella de que principalde un lítil intermedio para facilitar la mente esperamos los beneficiosos reabsorcion de las materias contenidas sultados. Mas lo mismo que acontece . en el terreno, en suma no le agrega- con los animales se puede lograr con mos nada, y por tanto, al cabo de cierto las plantas; así es posible, apartándose tiempo concinirémos por esterilizarlo. del estado normal de la naturaleza, v.or Los abonos verdes pueden ser arbitrios una especie de monstruosidad, excitar ó recursos muy ventajosos si se em- unafuncion en particular, haciendo que plean asociados á otras mejoras, pero las otras sufran un detrimento marde un modo exclusivo no pueden sin cado. término reemplazar los abonos y cor- El estudio de los abonos mas convercctivos.-En las colonias francesas se nientes para la caña, emprendido cienha usado con ventaja el guisante de tíficamente, es decir, analizando con Mescate.-En los Estados-Unidos se detenimiento todos los casos que se emplea una variedad de haba. pueda:Q. prese?,tar.ó imaginar, será ob.Distribucion de los abonos.-!. In- Jeto de investigaciones en extremo pecontestablemente uno de los puntos nosas, que reclamarán un espacio de mas importantes del estudio del culti- tiempo considerable para descubrir tan .. 39 �306 solo algunas verdades. Es; en efecto, pueden acarrearnos perjuicios de connecesario indagar cuáles son los abonos sideracion. Entonces tambien quisimos mas propios para que la caüa se desen- hacer evidente la utilidad de recoger los vuelva con mM vigor, aumentando la excrementos de los animales, lo que naproporcion de azúcar que pueda produ- turalmente implicaba algunos cuidados cir, y disminuyendo la dós1s de los otros que en el dia, por desgracia, no se les cuerpos que acompañan en la savia al prodigan. En fin, tratamos de probar principio sacarino. En seguida es pre- lo urgente, que era establecer una corciso determinar en qu~ cantidad es mas relacion entre todos, los ramos que útil usarlos, teniendo en cuenta las pro- concuren en un ingenio, que así múpie~~des fís,ic~s del terrepo y su com- tuamente apoyados propenderían al posic1on qmm1ca, para que hagan ex- perfeccionamiento de cada uno en par· perimentar su accion durante cierto ticular, lo cual aumentaría la productiempo, buscando simultáneamente en cion de los capitales invertidos en la qué época del año, y en qué momento empresa. · del crecimiento, es mas beneficioso su Continuando nuestro propósito de uso, inquiriendo aJemas si conviene ó presentar aquellas indicaciones quemas no repetir á menudo su introduccion en útiles puedan ser en la práctica, vamos la tierra, &c. Por fin, otro de los pun- a exponer sucintamente el conjunto de tos mas impovtantes del asunto que nos medios mas adecuados para distribuir ocupa es fiJ~r la. °:lanera mas. á pro~~ los abonos en la tierra. Debemos adversito para d1strmbir la materia ferbh- tir desde ahora, qúe nuestro deseo se ~mnte, para que mejor manifieste sus reduce tan solo á manifestar con claribuenos efectos, tomando en c;onsidera- dad los métodos que pueden seguirse cion la naturaleza del abono, la del ter- al proceder á semejante operacion. De reno y la cantidad de materia de que se ninguna manera podemos, ni queremos disponga, &c. . .. establecer reglas fija51, aplicabes en tq-· Comprendem~s y aprec1amos.perfec- dos los casos, pues solo el agricultor tamente cuán importante seria para juicioso y entendido es capaz de deternuestra práctica agrícola el conoci- minar, teniendo en cuenta sus circunsmiento de esos hechos; mas ya que no tancias especiales, cuál es el sistema nos es dado, por ahora, el poseerlos, que mas le conviene adoptar, justipre<< no por desear lo mejor debemos des· ciando con acierto la naturaleza del precir lo bueno.)) Creemos habernos terreno, las propiedades del abono, el colocado en el verdadero terreno en estado y naturaleza de la planta, el que, por ahora, deben y pueden tra- precio del abono, &c. tarse y resolverse algunos de los par- Los abonos pueden distribuirse ó reticulares concernientes á nuestro cul- partirse de las maneras siguientes: tivo principal, mostrando al intento ~a ,1 º Incorporándolos íntimamente con facilidad y conveni~ncia 4e mtrodu~ir el terreno por medio de las labores: un en él aquellas mejoras mas necesarias buen métoao de verificar esto es ir inque reclaman nuestr~ ~stado de ,ci:ili- trodnciendo el abono en el surco á mezacion y nuestra pos1c1on econom1ca. · dida que se abre, y en seguida pasar Así al tratar de la fabricacion de los dos ó tres veces la grada ó rasta. Este ab~nos, hemos deseado demostrar lo sistema, que en la generalidad de los lílil que seria confeccionarlos en las casos es el mas conveniente, presenta fincas pues de ese modo, no solo se el defecto de ser cotoso, pues requiere obtendr1an en gran cantidad y á poco para su ejecucion una gran cantidad de ~ costo, síno que al mismo tiempo, para . abono y de mano de obra. Sin embargo, prepararlos necesitariamos aprovechar én cierto modo se realiza, si no or comalgunas malerias, que lejos de procu-. pleto en tod~ la extension de campo, rarnos ventajas en el estado actual, al menos en aquellas partes que mas f • • 307 próximas se encuentran ·á las planta<;, tierra: no le es posible hacer experimezclando el abono con la tierra al de- mentar cambios favorables á los elepositarlo en el surco en que se va á mentos del suelo, si no se encuentra en sembrar. Los abonos que modifican íntimo é incesante contacto con ellos; notablemente la;; propiedades físicas por fin, tampoco será utilizado de un ~el terreno, aqu?llos que con especia- modo por completo eficaz como alimenhdad están destmados á ejercer una to inmediato) si no se mezcla homogéaccion directa sobre algunos de los n~mente con la tierra, <letal suerte que componentes del suelo, para hacerlos por todos puntos encuentren las raices asimilables, ó trasformarse ellos mis- los mismos principios en las mismas mos en cuerpos asi~ilables, los que por proporciones, &c. La conveniencia de su naturaleza pueden ser perjudiciales homogenidad del terreno q'\}eda demosá la~ plantas si se encuentran en gran trada á propósito de la continuidad de cantidad en contacto con ellas. en una los distintos períodos de la vegetacion. palabra, los que por sí solos no pueden ,( V. Preparacion., de las tierras.)-Adservir por completo y directamente, en mitiendo que el abono mezclado con la ol estado en que se hallan, de alimento tierra no la bonifique, aceptando aún, á_ las plantas, son los que de preferen- que la combinacion que contrae con sus c1a deben mezclarse con el terreno.- elementos no sea útil para impedir pérEn cuanto á la naturaleza de los culti- didas, siempre quedará como argumenvos, dirémos que cuando se cultivan to favorable á la mezcla de las partícuplantas que se siembran muy juntas, las de la tierra la necesidad de poner las cuando no se siembran en líneas sepa- raíces en íntimo é ·incesante contacto radas, conviene abonar toda la super- con los principios alimenticios, requificie del terreno, repartiendo en toda sito esencial para la continuidad, coorella los abonos. dinacion y ejercicio arreglado de los El punto anterior reclama algunas distintos períodos de la vegetacion.-La aclaraciones.-Los abonos obran: 1º capilaridad no es suficiente para difuncual sm;tancias alimenticias, de una dir los cuerpos nutritivos. manera indirecta 6 inmediata.-2° Ac- 2° Abierto el surco, se riega sobre su tivan la asimilacion, hacen asimilables fondo la cantidad de abono que se deó determinan la absorcion de principios sea emplear, se cubre con una ligera mas ó menos inertes existentes en el capa de tierra, y sobro ella se siembra suelo.-3° Incorporándose con el ter- la caña. Este método tiene la ventaja reno, modifican sus propiedades físicas de forzar, por decirlo así, á las raíces mecánicamente desde luego, y en se- á. dirigirse hácia abajo, penetrando mas guida por la accion que ejercen sobre en la tierra para buscar sus alimentos. los elementos del suelo, y tambien por Es útil que las raíces profundicen mas sí mismos en virtud de sus propicdailes de lo que naturalmente pueden hacerlo especiales.-De estos hechos resulta, en los terrei:ios que con facilidad pieren tésis absoluta, que la manera mas den el agua, ó en aquellos poco tenaces racional de aprovechar los abonos, lo- que no presentan ba~tante resistencia grando todas estas ventajas, consiste para que esos órganos soitengan con en mezclar íntimamente, del modo mas firmeza la planta que en el:os crece. perfecto, las materias fertilizantes con La experiencia ha enseñado que los velos distintos elementos del suelo, lo cual, getales resistan con tanta mas fuerza para ser conseguido por completo~ re- los efectos de la seca, cuanto mas proquiere, como requisito esencial, que el fundas sean sus raíces. El sistema que abono presente una composicion uni- ahora nos ocupa presenta el inconveforme. En efecto, el abono no puede niente de permitir la pérdida de gran obrar como modificador de las propie- parte del abono, que es arrastrado por dades físicas, si no se incorpora con la las aguas hácia las capas mas bajas del �• 308 # terreno, en lugares a donde no pueden ma es defectuoso, porque limita á un ir á buscarlo las raíces. Cierto es que pequeño espacio de terreno la esfera de en parte ese abono, en ,ez de perdi- accion de la materia fertilizanle, de la do, debe considerarse como una lejana cual naturalmente disfrutan menos las reserva de materia fertilizante que len- plantas. Ademas, en vez de propender tamente asciende en disolucion por la a que las raíces se desarrollen separa1 da.mente en distintas direcciones pa,ra fuerza capilar. . 3° Se daposita la caña en el surcct, y , que así recorran 1!1ªYºr sup_erficie de sobre ella se coloca el abono, solo ó i terreno, al contrario, hasta cierto punmezclado con tiena. to, las hace dirigirse al centro comun, 4° Se cubre la c~.fia con una pequeña en q"Ge se halla depositado el abono. cantidad de tierra, y en seguida, des-· Por fin, la operacion en sí es muy cospues de haber nacido, se riega el abo- tosa, pues reclama una gran inversion no á sus piés, y se cubre con tierra, de de mano de obra.-Sin embargo, en manera que el abono queda colocado algunas circunstancias es preciso apeentre dos tierras. Para ejecutar con fa- lar á este medio, por defectuoso que. ciFd34 esta operacion, se puede usar pa~ezca comparado con otros. . . ventaJosamente del arado pequeño de 1° Este metodo, en extremo mgemonna sola vertedera, tirado por un buey. so, tiene por base una ohservac10n fitiº Depositar el abono al, pié de las siológica bastante curiosa. En difer~nmacollas sin cubrirlo con tierra, es en tes ocasiones se ha observado, y var1$lcxtremo vicio:;o, porque no solo se pier- dos experimentos han probado, que las de parte del abono J sino que ademas, plantas poseen una tendencia mar_cano estando este en contacto íntimo con da, un instinto, por decirlo así, que enel terreno, no puede haber reaccionen- camina sus órganos alimcnladores hátre ellos.-En efecto, cuando se depo- cia aquellos lugares en que p~ieden sita el abono sobre el suelo, solo puede encontrar las materias mas propias paesperarse que produzca su accion mcr- ra el ejercicio de sus funciones.-Las ced al agua, fa cual, disolviendo los observaciones siguientes bastarán para principios solubles, los hace penetrar establecer con seguridad la existencia . por inhltrncion: de manera que los efec- de esa especie de instinto vejetal.tos del abono estarán subordrnados á su Cuando se siembran plantas en potes, solubilidad, á la cantidad de agua, á la algunos jardineros acostumbran, para frecuencia de los riegos. á la permeaLi- impedir la rapida evaporacion del agua lidad de las capas del terreno, &c. Por contenida en la tierra, enterrar esos reotra parte, si el abono se descompone cipientes en el suelo.-Al cabo de cieral aire, y da, sin embargo. oríjen á to tiempo, cuando se descubre y levanta cuerpos susceptibles de- ser utilizados el vaso, se vera, muchas veces, que las por la vejetacion, se experimentarán raices de la, planta que en él s_e cultiva pérdidas, y ann los mismos fenómenos han salido fuera de la capacidad que (calórico·yelectricidad) que acompañan las contenia, por el agujero inferior de ó determinan esas react:1ones, son per- desagüe que se practica en todos esos didos.-En fin, el abono superficial pro- potes. Esas raíces, a menudo, se despende al desenvolvimiento de las ra1ces arrollan <le una manera tan notable, en las capas mas superiores del suelo, que es difícil levantar el pote.-Un helo cual no siempre es ventajoso. cho mos general, y que fácilmente pue6Q Algunos agricultores, para repar- de observa~se en mul!itud-dc casos? es tir el guano del Perú. acostum?ra~ha- la tendencia q~e mamfiestan las raices . cer un hoyo por medio de un ;an o es- de las plantas a penetrar profundamentaca en el centro,de la macolla de ca- te en Ia tierra, 6 á extenderse lateralii.a, y allí introducen el abono, qu~ en J mente en.busca de las capas de ~erreno seguida cubren con tierra. Este s1ste- que conllenen mayor proporc1on de 1 l. 1 309 agua: observaciones que á menudo pue- abono sobre la misma caña para favoden hacerse examinando las raíces de recer el desarrollo <le las raíces, que, las palmas que crecen á la orilla de los mientra.5 mas potente sea, en ma~ corrios 6 cerca de lo1·pozos, fenómenos to tiempo recorrerán el espacio que las que tambien presentan gran número separa <lel lugar en que se encuentra de otras plantas en las mismas circuns- depositada la matreia fertilizante.-Detancias; por ejemplo, el trigo, entonces hemos advertir que siempre queda para )osee ra1ces de mas de tres metros de nosotros el sistema de repartir con uniargo.-Se han practicado variados ex- formidad el abono, y de incorporado perimentos para demostrar de diferente con la tierra, como el mejor y mas coumanera esa tendencia directiva en bus- veniente a todas ll!ces; produciendo cade los alimentos, colocando.estos ya todos sus efectos en su mayor ampli.á grande distancia de la planta, ora se- tud.-En cuanto a la época mas oporparándola de ellos por medio de obstá- tuna para proporcionar el abono alas culos, los cuales tenían que sah·ar para caiías: suponiendo que se juzgue prollegar it las materias que solicilnban; y vechoso ofrecerlo á los órganos durante en '"'ambos c:isos la experiencia ha con- su desarrollo, es necesario disponer las . firmado l~ verdad del principio que se cosas de manera que la materia fcrtilitrataba de 0stablecer. zante sea suministrada á la planta en ... Para abonar los campos aprovechan- los primeros tiempos de su des{mvolvido el principio anterior. si_ las plantas miento! para que así, estimuladas sus se siembran en líneas ó hileras, poco funciones, se originen nuevas raices y distantes unas de otras, se traza un retoños.-Si el abono fuere presentado surco intermedio y en él se deposita el á la caña en el segundo tercio de sn abono, que por consi~uiente sirve para vida, podria promover el desart'ollo exalimeutar los dos lactos correspondien- temporáneo de retoños, que no vejetates de las plantas que se encuentran rian en las condiciones precisas para . sembradas en las dos hileras en cuyo alcanzar un crecimiento notable. centro se halla. Cuando las plantas se II. Hemos dedicado las líneas antesiembran en surcos separados .por <lis- riores á presentar el punto importante .tancias un poco considerables, se abre que discutimos bajo el aspecto mas geun surco á las ocho ó diez pulgadas de ncral, exponiendo el conjunto de meca.da lado del surco en que se siembra, dios apropósito para distribuir los aboyen él se deposita el abono; en seguí- nos. Volvemos á ocuparnos del mismo da, volviendo con el arado en direccion asunto; mas en este lugar pretendemos opuesta se cubre con tierra. examinarlo con mas pormenores: rnaEste ~étodo de abonar está muy en nifestando los procedimienlos mecániborra en Inglaterra y produce muy cosque pudiéramos poner en ejecucion bu~nos resultados.~Estamos conven-· para aprovechar por completo y con cidos de que este procedimiento seria, economía los abonos. mas comun,:nente en la generalidad ae los casos, en ex- empleados en el cultivo de la cana. tremo útil empleado en el cultivo.de la L~ mayor parte _d~ los abonos, s~scaña, pues gracias á él, se lograria ex- ceptibles de ser utilizados en. e~ cultivo citar el desarrollo de las raices y que I de la caña, pueden ser summ1strados así recorriesen mayor espacio de tier- j á.la pl_ant_a por uno de los. cuatro m~ra. Ese espacio de tierra naturalmente d10s s1 gmentes: 1º Mezclandolos umles ofrecena cierta cantidad de alimen- formemente con ~odas. las parles del . tos, a mas de los que encontrarian al terrcll:o, l_o cu~l s~ consigue efectua~do llegar del depósi\o de abono. Creemos una distribuc10n 1gu~, y por la acc.1on oportuno añadir que para que este mo- de las labores practicadas . postenordo produzca todos sus efectos, es con- ~ente.-2º Colocando, al eJecutar las veniente que se agregue un poco de siembras, el abono en el surco, sobre I JI ,. ' �.. 310 6 debajo ~e la se1:11~lla.-3° Enterrando mecanicos. El primero de estos .sistelas materias fertihzantes en un surco mas, á mas de ser en extremo costoso intermedio equidistante de las líneas por el número de los jornales en él inentre que se encuentra.-4° Por fin, . vertidos; presenta 6l mconveniente de disponiéndolo á los lados de las mis- no producir por lo comun un trabajo mas líneas, trazando al efecto surcos igual;-no así el segundo, que no solo con el objeto de recibirlo. es económico, sino que ademas ofrece Pa!a ~jec~tar estas diversas maneras una regu~a~idad en extremo propicia á de distribmr el abono, por fuerza se la reparllc10n uniforme del abono, y tiene que emplear uno de los dos siste- por tanto, á su aprovechamiento. Veamas siguientes: en el primero se hace mos cómo se practican estas operaciointervenir la fuerza y la destreza hu- nes. manas; en el segundo se apela á medios (Oontinuatd). CRONICA . AGRICOLA. • 311 redecilla, y al arrancar el manojo de cuidado y de tener dos correct01·es de cañas el 16 de Julio se· encontró que pruebas se deslizan en El Cultivador. es~as ca~as y pajas tenian cincuenta y Dice un autor frances que es inútil corseis espigas, cuatro de ellas vanas ó regir una errata, porque el lector igestériles. La mas hermosa tenia 48 gra- norante no la nota y el ilustrado la comnos, y la mas ruin·fO. Habiendo desgra- prende y corrige inmediatamente. Sin nado y lim~iado las espigas; resultaron embargo, y apesar de esto, debemos en junto 1,v51 granos, esto es, cerca de advertir á. nuestros lectores, porque se 39 granos por espiga, por término me- trata de un nombre extranjero, que en dio. En lugar de segar las cañas del ma~ el artículo sobre la Olirisomela decemnojo, se tuvo cuidado de arrancarlo con lineata de los Sres. Cordero y Segura, todas sus fibras y raices, l. despues de publicarlo en nuestro n{unero anterior. haber lavado bien estas ultimas pudo pagina 168, cclmnna 2a, línea 37, don' conocerse, sin ningun género de duda, de die.e Orizaba, debe leerse Ü:\fANi. que todo el manojo provenía, 110 de los granos de una espiga, sino de 1m solo EL TRIGO EN CALIFORNIA grano de trigo, y de una sola planta. Es verdaderamente fenomenal y casi milagroso el que un solo grano extra- La si~mbra de trigo, este año, en el viado y perdido en medio de un plantío valle de S. Fernando (California), ocuextraño, haya podido producir 1.5~1 p~rá. un urea de 3.000 acres: sin tegranos de ,su especie, y no se sabe á mor de pasar por exajerados, podemos que atribuir esta fecundidad tan prodi- decir que la cosecha ascendera á 90 000 giosa. La ~ierra de la 1?-ielguera no e~a 1 f~negas. 1.874 llegaron á Califo1~nia, de una calidad excepcional; solo halna dice La Otonica que se publica en la recib~do una ligera labor ~n el año ciudad de los Angeles, cosa de ii0,000 anterior y estaba abonada sm exceso. almas, que agregadas á la «prodnccion Ademas, parecia muy natural que, ha- natural» del país, suman 67 ,000. En llándose este grano de trigo en germi- 18i3 se . calculó que la poblacion de nacion en medio de las vigorosas raíces nuestro Estado ascendía á 693,609 aly de las fuertes cañas de una espesa y mas, que añadidas al aumento obtenilujuriosa mielguera, las débiles cañas do el año pasado, forman un total de del trig? y sus m~s de!icadas rai~illas 760,609 habitantes, que. es poco masó no hubiesen podido m crecer m ex- menos la actual pGblacion de Califortenderse, ni menos producir frutos tan nin. En '18i0, nuestro Estado tenia abundantes. Suponiendo que se pudiese oG0,223. Calculemos el aumento que conseguir el obtener una correlaccion hn habido en la poblacion en esos cuatan copiosa. lo cua: se ve que es posible, tro mios, figurémonos que sigue .dicho y aun tal vez mayor, calculando sobre aumento en igual proporcion, y nos será diez plantas de trigo por metro cuadra- fücil creer que para '1880 habrómos lledo, lo que es bien poco. se llegaría á gado á un millon. tener un producto de 86 quintales y me- · Cuando nosotros facilitemos a la Redio métricos por hectólitró, esto es, ct\r- pública una emigracion como la que ca, de ~O copas seguu las medidas del anµn~ia La Crónica de los Angeles, no Genes1s. tendremos que temer á la ahsorcion, yankee, porque aumentando nuestra ( Gacda Internacional de Bruselas., ) poblacion, habremos desarrolla.do intereses que una vez creados, aumentarán el mímero de ciudadanos dispuestos á ERRATA fa defensa del territorio donde tienen Solemos no preocuparnos mucho de su propiedad. las erratas que á pesar de todo nuestro El: i, ¡ EL LINO ~. 1 1 « Sabemo¡; con gusto, dice el Periódico o/foialdel Estado de Tlaxcala, que algunos hacendados han resuelto sembrar una cantidad muy considerable de lino, con el objeto de impulsar esta nueva industria, puesto que se propone facilitar todo el producto de sus cosechas y con largos plazos al C. Her·rerías, i fin, de que este pueda desarrollar con menos dificultades su eropresa, hacer sus exportaciones al extranjero en mayor escala. y llenar así mas pronto los grandes pedidos que tiene ae la materia prima. Esta noble c?nducta, tan. ~gna '. de elogio,. si por s1 sola hace d1stmgmr y recomienda á los ilustrados agricultores, que comprendiendo sus verdaderos. intereses, sin menoscabo de ·estos protejen un adelanto que tan directamente les es benéfico.)) ,: . Hace mucho tiempo que se viene trabajando en Tlaxcala por el establecimiento del cultivo del lino. Ya hemos publicado en.otros números de esto periódivo noticias interesantes sobre esta industria agrícola. La constancia y el . tiempo triunfaran al cabo, y el pequeño Estado de Tlaxcala habrá introducido en la República un elemento de.riqueza de suma importancia. , FECUNDIDAD PRODIGIOSA DEL TRIGO He aquí un caso verdaderamente prodigioso de la fecundidad de que es susceptible el trigo, y que es prueba de lo mucho que tiene que trabajar la .agricultura para llegará descubrir los medios de. obtener una produccion tan ferti,lí~ima. «liabiendo ~aido en el Otoño último un grano de trigo en un plan.tío da mielegas, dió nacimiento en la primavera á. un manojo tan considerable de cañas, que al verlo se le dejó crecer sin tocarlo cuando se hizo la primera corta de la mielega. Para pr~caver las espigas' de la vo1'az rapiña de los gorriones y de otros'pájar')s granívoros, el dueño del,campG lo hizo rodear de µna �• 312 LA QUINA El Sr. D. A. Ernst dice en La Opinion Nacional de Caracas: , '' Deseo que el cultivo de las cinchonae ó árboles de quina, llegue á ser un ramo lucrativo de la. industria. nacional en esta República, donde hay muchísimos sitios favorables para semejantes empresas. · "En primer lugar hay, escribe, cortezas que, como lo demuestran las revistas de los mercados, se venden al precio de cuatro francos el kilógramo, y aün mas barato. En segundo lugar, y esto es lo mas importante, eS' evidente que el rendimiento de sulfato de quinina es mucho mas grande que 2 por 100. He aquí las w:uebas: Deloudre y Bonchardat ( Quinologie, París, 1854:) dicen que un kilógramo de ca.liso.ya. da 30 ó 32 gramos; Ql!ncifolfa, 32 á. 35; ca.lisa.ya de Bogotá, 30 á 33; quina. naranjada, 28 á. 30; pita.yo, 35 á 40; y Howard, conocido fabricante de quinina en Inglaterra, asegura ha· ber obtenido 1 á 8 por 100 de la ealisaya, y 3 á 4 de lo. suecirubra. Rarsten encontró 45 gramos en la corteza gruesa del tronco de cinchona corymbosa de Bogot.á., ·que ge· nero.lmente da 35 á. 40 gramos.'' • A estas lineas añade la Gaceta Internacional de Bruselas: "Diferentes veces nos han pedido en Bélgica. noticias sobre el cultivo del árbol y explotacion de la. snetancia medicinal. Lo consiimamoe por lo que interesa ~ ,, á. Venezuela y á. los países productores. • Nosotros, que hemos visto loe buenos re· sultados obtenidos en Córdoba. por el Sr. Nieto, en la aclimatacion del árbol de la quina, agregamos que México tiene en el cultivo de esta planta uno de los mas abun· dantes recursos agrícolas en que puede fundar sus esperanzas. LA :MANTECA. Y EL CLORAL 313 barnizado en la parte exterior y por dentro forrado de pape! blanco fuerte, en el que ya se babia producido una oportuna. atmósfera cloro.liada; es decir, en vez del aire atmosféricO"contenia. elora.l al estado va.poro· so, y al mismo tiempo, á la. parte interior del papel blánco babia sido dada. una mano de ligera. solucion de cloral hidrata.do. El cajoncito, cerrado hermética.mente y colocado en una. pieza. fresca, ventilada, quedó 11.llí por el espacio de seis meses, desde Enero hasta mediados de Julio. En esa época, el cajoncito fué abierto en presencia de personas i¿ompetentes por la parte científica como por la ¡mí.ctica., y la manteca se presentó en estado de perfecta conservacion, ¡·1a por su color como por la consistencia. y el sabor natura.les, como si se hubiese prepara.do recientemente, excep· tuando un leve olor de cloral, que se disipó en el acto lavándola en a.gua. simple. La manteca conservada de este m~do puede emplearse en la cocina lo mismo que la fresca.. Este resultado demuestra que el clorato hidratado está en vía de gran progreso no solo como desinfectante, sino tambien para lo. conservar.ion de las carnes, mante· ca., trigos, capullos, etc., contra los insectos roedores. ¿Por qué no ha de poder emplearse el clo· ral contra el gorgojo del maíz? Como no todos nneetros lectores tienen obligacion de ser cient!ficos, dire-mos en dos palabras lo que es el clo· ral para qne lo conozcan los que no lo conocen. El cloral es el prodncto de la reaccion del cloro ,eco sobre el al· cool. Esta reaccion produce un liquido mas 1lenso que el agua, é incoloro, aceitoso al tacto; pero esta propie· dad no es persisrente y desaparece en poco tiempo. A la temperatura de 94º se Yolatiliza, y en este estada lo empleó el Sr. Pavesí para conservar la manreca, Ape· sar de su causticidad que ataca la piel. Como el cloral se disuelve en el agua y se produce por este medio un precipitado blanco que ~e llama cloral inBOlu.ble, seria bueno probar con esta disolucion de cloral, en una pequeña porcion de maiz, el efecto producido por el polvo obrenido sobre el cereal, que probablemente lo pondrá al abrigo del gorgojo. BL CAFÉ Mr. Pavesí, dice Le Journal d'.Agriculture Scientifique de Lyon, ha hech1, algunos experimentos sobre la manera de eonservar la manteca fresca tratándola por el cloral. El método es sencillo y digno de que aque· lloe de nuestros ha<.-enda.doe curiosos que procuren adelantarse lo ensaye~. He aquí de qué modo procedió Mr. Cár· los Pavesí: Colocó diez kilógramos de manteca fresca en un cajoncito preparado expresamente, .. / Este' artículo de general consumo adquiere c11da dia mayor importancia en todos loe mercados extranjeros, especialmente en los Estados-Unidos; y á pesar de las cuantiosas cantidades que del Brasil, de Costa. Rica y de México son enviadas á. los Esta.doeUnidos, el articulo escnsea en aquellos mercados, · Así pues, nunca recomendaremos dema· siado á. los agricultores de tien·a. caliente que multipliquen sus plantíos de café, que indudablemente venderán bien y pronto en la vecina República. Gracias á. los esfuerzos del Sr. D. Eduardo L. Plum, dentro tic pocos meses uno 6 mas vapores mercantes harán la. travesía entre Y cracrnz y Galvcstou cu sesenta horas; y como Galvcstou está unido, por diversas líneas de ferrocarriles, con las principales ciudades ele los Estados-Unidos, las tran.qaccioncs mercantiles se facilitarán ex· traordinariamcntc y une$tros cultivadores de café encontrarán mejor oportunidad para Yendcr este fruto. Api'opósito: Guatemala empieza ú. rivalizar en Rus exportaciones con México y con Costa Rica. Véase lo que dice el Bofotin de .N11era York sobre este asuuto: "Ü.tFÍ,.-Chnmperico y San José son los pncrto;; por donde priucipalmei:.tc se hacen las exportaciones de café, y el comercio de este artículo alcanza ya importancia uoto· ria. El año pasado se exportaron de aquel país 83.750,000 libras, de las cuales mas de la. mitad fné remitida ele San José. El presente año la. exportacion total de café aumentará en 2.500,000 libras. "El cultivo del café es extraordiuariameutc lucrativo. La mayor parte de las hacieuclas son propiedad do ciudadanos indígenas qne e:c;tán rápidamente enriqueciendo. La capital del Estado se está convirticuclo, por consiguiente, en un lugar ele gran lujo y riqueza. "A penas podrá. decirse que hay otro negocio en que se inviertan capitales con mas provecho que en el cultivo del café, á pes!l.r de los riesgos de la revoluciou. Cua.lquiera <rrn sea la cantida<l de café cosechada, se vende inmediatamente ,i. buen precio, en oro y al contado.'' PROTECCION A LA AGRICULTURA He aqní el decreto <lo la. H. Legislatura del Estado de )lorclos, qnc beneficia cou una prima <le seis . uu cuarto cent a rns á la arroba de azúcar qnc se cxport'e al extranjero. "Francisco Cla,;ería, vresidenle del Superior Tribunal de Justicia, y por rnini.~terio de la ley en Pjercicio del p<Jder Pjeculir:o del E~tado libre y í'Oberano de JJforelo11, á los habitantes del mismo, sabed: Que el H. congreso del Estado do More· los ha decretado lo siguiente: DECRETO NC:M. 112. El congreso del Estado de Morclos decreta: A rt. l O La direccion general de rent.-is dará por vía ele prima á. los dueños de inge· nios del Estado, seis un cuarto centavos por cada arroba ele azúcar que justifiquen ha· ber importa.do para el extranjero en el pre· sente año. Art. 2º El ejecutivo reglamentará. el tiempo, modo y forma. de justificar la exportacion y de hacer el pago de la. prima á que se refic1·e el artículo anterior. Lo tendr.í. entendido el gobernador del Estado, haciéndolo imprimi1·, publicar, circular y ejecutar . Dado en la H. Cuautla de llorelos, á. veinte de Abril de mil ochocientos setenta y cinco.-R. A . .llfontaflez, diputa.do presidente. -.llfanuel Gómez, diputado secretario. Imprímase, pnblíqnese, circúlese y obsérvese. • H. Cuautla de Morelos, Abril 21 de 1875. -Ftancisco Clavería.-Por licencia del ciudad:mo secretario general, J. J. Jimenez, gcfc de la scccion de hacienda.. Y en virtud de la facultad que me conce· de el art. 2t? del decreto anterior, he tenido á bien expedir el siguiente 1 REGLAME~TO. Art. lº El dueño ó 11.dministrador <le la finca. exporta.dora. d:mí. aviso por escrito al administrador de rentas respedivo ele la cantidad de azúcar que con destino ú. la expor· t:.icion extraiga de la misma finca ó de sus depósitos en México. En dicho aviso se hará. constar la fecha. de pnrtida de la remesa y el nombre del consig11atario eu el extranjero. Art. 2'! Dentro do los dos meses siguientes al clia en que se ele el a.viso :í que se contrae el artículo anterior, el dueño ó administrador de la. finca exportadora presen· tará á. la clireccion general de rentas, copia C•lmprobnda legalmente del documento qne para cubrir la remesa expida la aduana ma· rítima. del puerto en que se embarquen las azúcares para su cxportacion. Art. 39 La direccion general, cu vista ele los a visos, cuya noticia le rcmitir¡in con oportunidad los administradores, y tle las copias referidas, expedirá á. cada interesa.· do un certificado en que so exprese el mon· w �• 315 314 to de la cantidad ú. que es acreedor por la. prima decretada. . . Art. 4º El importe de la prima lo satis· fará. la misma direccion en tres exhibicio· nes, que corresponderán :í. cada uno d~ los meses siguientes al en que sea.u expedidas las constancias expresa.das. La oficina de rentas hará las exhibiciones con absoluta preferencia :\. todo ot1·0 pago. H. Cuautla Morelos, Abril 21 de 1875. F1·a1wisco Clavería. -Por licencia. del ciu· dadano secretario general, J. J. Jimenez, gefe de la seccion de hacienda.'' FABRICACION DE LA SOSA Peifeccionarnientos inll'oducidos poi' Jl[. Weldon.-He aquí en qué forma da cuenta EL ESPARTO En vista. de la demanda cada vez mayor que tiene el esparto ·para ~a fabricacion de papel, y habiéndose extendido la voz de que iba escaseando, el coronel Playfar, cón.s~l aeneral de Inglaterra en Argelia, ha din· gido :\. su gobierno ~oticias acerca de las considerables extens1ones de terreno !\ne estiín cubiertas de dicha planta en Argelia. En la provincia. de Argel cnbre una super· ficie de mas de un ruillon de hectáreas; en la de Orán, la extension en que se crin el esparto es casi ilimitada; en el ,círculo de Daia cubre mas de 36!,000 hectareas y la subdivisiou de Mascara ofrece inmenso cam· po de cxplotacion .. ~n las varias s1~bdivisiones de fa ¡;rovmc1a de Constantma, se calcula que se da este vejetal en mas de 230, 000 hectáreas; de manem que solo las cifras conocidas representan l. 5!)-!, ~00 ele terreno de esparto conocido e~ .Argelia,.. La dificultad de sn aprovecha,m1cnto consiste en la falta de carrete ras 1í otros metlios ele trasporte para llevarlo á. las costas ó á las estaciones de las vfas férreas, y sobre todo es necesario extender la red de ferrocarriles, á lo cual parece dispuesto el gobie1:no de la colonia. Ya se han formado varias com¡1'.iilías para la. compra y exportacion del artículo. de ellos el autor en el privilegio que ha to· mado recientemente: "Estos perfeccionamieutos, dice, se apli· can á la falsificacion ele lit sosn por el pro· cedimiento al amoniaco, y par:i. hacerme comprender mejor, indicart: como s.e pra~ti· ea en la actualitlad. Be trata una d1soluc1on coneentr:i.da de sal marina con el amoniaco y el ácido carb61:ico, form:índose bic:trbon~to de amoniaco, que, por doble dcscompos1· cion con la. sal marina, da bicarbonato de sosa1 poco soluble en el ª"'ua, y clorhidrato 0 , b de amoniaco muy soluble. El b1car onato de sosa es recogido, la vado Y. calentado, y se convierte en sal ele sosa, nuentrns que la mitad de su ácido carbónico queda en líber· tad y entra de nuevo eu la ?peracion. Por último el clorhidrato amomaco es calenta· do con' la c:Ll para regenerar el amon.iaco. Despues de esta iudicacio~ de los :rntlguos procedimientos, voy á dar a con?cer los ~cr· feccionamientos qu~ en ellos _h~ mt_roclnc1do, y por los que he tomado pnv1leg10. !lege· uero el amoniaco c:i.lentimdo el clorludrn.to amónico con carbonato de magnesia, obte· niendo por este medio una agu3: madre que contiene clorhidrato de rnagnesHi, qnc d.es· compongo ca.lentándo_lo, resultando áCiclo clorhídrico y magnesia. Mezclo la magne· sia así obtcnid:i con agua, y la t~ato con lo:i gases producidos por la combustiou del c:u· bon del cok ó de la leña, 6 por el ác1do carb6uico de otra procedencia para regene· r.a.r el carbonato de magnesia." . .'l• •'I • - PLÁTA~O PA'I'.RIOTA Así se llama una variedad de esta planta que ha introducido á la República el Sr. D. Ramon R. de la Vega, importándola de Costa Rica. En la e.asa habitacion de dicho se:u.or hemos visto uno de estos árboles que mide trece varas de altura, teniendo hojas cuya anchura es de mas de cincuenta pulgadas, su tallo es bante grueso y de un hermoso color violado. Que pronto .se propague en todo el Estado esta prec10sa planta cuyo fruto sabemos. que es de un gusto muy suave y exqmsllo. ( Estado de 0Jlima.) REVISTA MERCANTIL. Niuvi Yol'l·, Mayo 10 de 1875. Algcdon.-Demanda moderada; con declinacion en precios, de gcs. en hbra sobre cotizaciones anteriores. Las últimas ,entas han sido: HH á 16! cs. ~apel ~ clase !llediana. 151s á. 16 .l.2 cs. Hlem 1dern baJa. .Arril.-150 sobornales, clase Guatemala, halláron compradores á. un precio de 92! cs. oro Th, término medio. Azúca1'.-En buena demanda, y los pre· cios con tendencias al alza. Cotizo: Ref',,. Grades 7 á !)~ cs. papel lb. Groc~ry Grades 8! á. !)! id. id. Gafé.-A concesiones en precios, ha l~abiclo movimiento activo en las clases de R10. Yarios car"'amentos halla.ron compradores al precio d~ lG {~ 19 cs. oro lb. • Cotizo: Mexicano, 18! 6. 16! cs. oro Th. Caoba. -Continúa la exportacion- para. Europa, lo que afirma el mercado. El car· gamento para "Rode _of the East ". se ha ,·elJ(liclo el 7 del cornente, al precio de 7 á 1 O cs.' tozas chicas y median:i.s, y de 11 á. 13 ídem iclem grandes. Bxistcncia, 550, 000 piés. Cecfro.-Anmentan wutas de 3, 500 tozas {1 pl'Ccios irregularés de. 7 á 11 cs. papel, pié. . . . Existenci:i., un millon de p1és. Gueros.~Quieto el merca.do, y los pre· cios con tendencia {i declinar. Cotizo: :Matamoros, ~ lb 21 cs. oro lb. 'l'ampico y , era.cruz, :: lb 19 id. Gra11a.-Encalmada y sin variacion cu precios. t Hule seeo.-Ha mejorado la demanda. con ventas de Perú fino, de 60 á 62! cs. pa.pel libnt. . Cotizo: mexicano, de 33 á. 35 cs. papel libr!\. Henequen.-Las ventas suman á. 3,300 pacas, al precio de cs. oro lb. Existen· cia., 78 pacas. I.:ctle de Tampico.-Las ventas han sido 365 pacas, al precio de 6¡ cs. oro lb. Sin existencia. Palo de Gampeche.~Cotizo: $ 32 oro to· nelad1. Palo ..iJforal.-Idem $ 35 ídem ídem. Pieles de venado.-En buena. demanda á. las siguientes cotizaciones: Honduras, 65; V era.cruz, 70!; Amt:rica Ceiltral, 5!)! á. 60; Sisal, 65 papel lb. Piel.es de chiuo. - Las pequeñas Yen tas efectuadas han sido á. concesiones en precios y con una demanda floja. Cotizo: 'l'ampico y Matamoros, 52 á. 53 cs. oro lb, nominal; Verncruz, 50 :í. 52 idem idem. Purga.-Cotizo: 12 cs. oro lb, y la de· manda cont.inúa. moderada. á. este precio. Vaini:la. - Encalmado el merca.do, con ventas ele cajas sueltas á precios irregula-. res. Existencia.: 110 cajas, la mayor parte de clase infcricr. Zarzaparn1la.-Escases. la clase México. Cotizo: de 13 á 15 cs. oro lb, nominal. 5J �317 316 CAMBIOS. EXTERIORES. OBSER'f.\CIOXES Lóndres á. 60 d. vista 00 á 45~ á. 45: pcn. por peso, con plazo y aumento de réditos. Idcm á. 60 d. vista, al contado riguroso. . . . . • . . . • . . . . . . . . . . . . . 45! á 451 Idem id. letras hechas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45; á. -1:5 París................... . .. 4 75 :\ 4 77! ......................... .. N neva-York, á 8 días vista . . G {~ 7 por 100 premio .............. . Habana, oro................ 5 á 7! ,, ,, .............. . España, varias plazas . . . . . . . 6 á 10 ,, ,, ..............• u. o. u. o. N. PRECI OS CORRIENTES DE ALGU~OS FRCTOS .~GRÍCOLAS Y ~ACIOX.U,ES. ME R C.A. D O DE 1 .A O.A P l T .A 1 . México, Abril 15 de 1875. Aceite de olivo mexicano, arroba ....... _. .. . ........... .. ......... . Aceite de ajonjolí clarilicado, iclcm . ............. . ......... . ...... . Aceite de linaza, idem . . ...................... . ............... . . . Aceite de nabo, .idem ....................... . ................... . Aceite de ajonjolí, ídem ............ . ..................... . . . .... . A rruardiente de caña, barril .... . ...... , ..................... . .... . Id~m de Zacatlan, ídem . . ......... . ............................. . Idem mezeal de Teqniln., legítimo, ídem ........................... . ldem idem de tierra caliente, idcm ..................... . . , ........ . Idem ídem de tierra fria, ídem ...................•............. . .. Algodon Santa. Rosalfa, en rama., al contado, quintal . . .............. . Idem de Nazas, ídem ~uperior, ídem ídem .. ·........................ . Iclem de las costas de Vera.cruz, idem idem ....................... .. . . Idem de Acapnleo, ídem ídem . ........................ . ..... . .... . Alpiste, arroba ................................................. . Anis, ídem ....... . ................•............................ Añil flor de Tehnantepec y A patziugan, libra ...................... . Idem corriente, ídem idcm idem ....................... . ... . . . .... . Idem tintarron, ídem ídem ídem ............ . ... . ................. . Arvcjon, semilla africana, carga .... , ... , . , : .. , . , ......•... , , .... . oo á oo á oo 3 7 á. 4 O 3 1 á 3 4 o o .á 3 4 3 G á 4O 15 4: {b 16 O 15 O {b 16 O 22 O {1 2-1- o 12 O á. 13 O o o á 12 4 21 O á. 21 2 21 2 á. 21 4 20 4 á 21 O oo 1 2 ;\ 1 3 1 5 á. 1 G 1 2 :\ 1 3 o o :l. 1 O O 3 :í O 4 5 O ,í 5 4 Arvejon, ~emilla afric~n::i., ménos clase, carga ...................... . 4 O {i. 4 4 Idem verdín ó cochinero, ídem ....•...................... . ........ . o o á. 3 O Arroz de la Sierra, quintal ............ •.. . ....................... . 8 O á 8 4 ldem de J ojntla, ídem ........................................... . 4 4 á 5 O Azúcar blanca suprema, arroba ....................•.............. 2 1 á 2 3 Idem entreverada blanca, segun clase, ídem ........................ . 1 7 {i 2 O Idem corriente, ídem .............................. , ... . .. , ...... . 1 G á 1 7 Azúcar prieta, segun clase, idem ................................. . 1 5 á 1 G Cacao Soconusco, libra ........ . .... ·............................. . O 5 á o 51 ldem Tabasco, segun clase, ídem ................................. . O 2l á O 2! Café de las Yillas, contado y plazo, quintal. ....................... . 21 4 á 22 4 Cascalote, arroba . .............................................. . O G á O 5! Cebada, carga .................................. . .............. . 3 5 :í 3 G Cera marqueta, anoba ..... . ......... : ........................... . 20 O á. 21 O Cerdos pesados vi ,·os, idero . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ................ , 1 2~ {1 1 3 Chile surtido,. conoci<l.o por del Jaral, ídem ...... . ................. . 2 G á. 3 O Idem colorado, lcugua de pájaro, ídem ............................ . 2 O :í. 2 2 I<lem mulato de San )fortín, ídem ................................ . 4: o á. 4 4 Idem pasilla, flor delgado, de Qneréudaro, de P á 5ª, idcm. . . ...... . 4 4 á. 5 4. ldem ídem de otras haciendas, varias clases, idem. . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 4 á 4 4 Comino, idcm ............................. , ....... ·.· . .... , ..... . o o Ú, 2 O Cncros de toros y novillos, 'al pelo, docena .. . .. . ................... . o o á 40 O Frijol bayo gordo, superior, carga ..................... . ......... ., o o {1 8 (j Idem entrcgordo, i<l.em .......... . .. . ............................ . 8 O :í. 8 4 Idem 1uenndo, ídem ............................... . ............. . o o (t 7 O Idem panaleño gordo superior, ídem .............. , ............... . !) o {1 10 o Idem entre gordo, idem ................................. . ......... . 8 4- {\ 9 O ldem menudo, ídem .................... , •......... . .............. 7 O tí 8 O I dem prictito de tierra fria, ídem ...................... . .......... . 8 4 :í. !) o Idem idem de tierra caliente, ídem ................................ . o o á o o Idem Ayocote, ídem ................ : .... . ...................... . (j o {J., 7 O Idem garrapata y amarillo, ídem .. . ...... . .................... . .. . o o {~ o o Garbauza superior, ídem . . .... . ................................. . 8 -! :í. !) 4Garbanzo ídem idem ............................................ . 5 4 {t (j 4 Grana oaxaqueña, superior ó blanca, libra......................... . o 4- ~ ú O 4 4 Granilla, arroba ................... .. ..................... . ..... . o o (Í 5 1 ,,v Harina fior de los molinos próximos :í. :México, ídem ................. . 1 3 t\, !clero ídem de otras proced~ncias, ídem ............................ . o o á, 1 311 Haba, carga de 108 cuartillos, carga ............ . ................. . o o ~í 5 0 Jabon blanco, tabla limpia, arroba . ...................... : ... . ... . . o o (t 2 4T.2 ldem mexicano, ídem ............... . ......................... '!' • . o o {¡, 4 0 Lana de can1ero fina, lavada, arroba ....................· .......... . o o {L 8 O ldem de carnero, basta de año, idem ....................... . ...... . o o {\i o o Idem ídem ídem marceña, idem .................................. . o o tí 5 2 Idem ídem basta ele Agosto, segun clase, ídem ..................... . o o :í. 4 G ~foiz de c;1a.lco superior I carg:t · · . · , · . • • • · • • • • • • · • • · · · · · · · · , · , . . , · o o á. 5 4 Iclem de contornos, ídem ........................................ . . o o :í. 5 2 ldem de 'l'oluca, ídem .............. . ............................ . o o :\. 5 2 )Iiel de caiía, carga ............................... · ............. . o o á 12 O Panocha aroelcoclrnda, 20 á. 22 hojas .............................. . O O por 1 O ldcm blanca gralllle, 20 á 22 ídem ........................... . .... . O O id. 1 O Piloncillo, carga .................. , ........ , · · ..... · , . , . . . , .... . o o {i 7 o Pita on.xaqueña legítima, segun clase, arroba ....................... . o o :í 21 O Idem de Acayucau, ídem ........................................ . 140 á. 15 O Queso de la Barca, idem ........................... , ............ . o o :í 4 4 Idern moreliano, ídem ........................................... . o o á. 4 2 · lflem de otras procedencias, ídem ................................. . o o ~ 4 O �318 Sebo blanco en bota, arroba ....................... . ... · .. · · ·: · · • • • ldcm mediado, idem ................... . ........... · · , · · · · · · · · · · · ldcm terciado, iden1 ............... . . . .... , , , . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ldem en panzas, mediado, ídem ............. . .. . .... · · · • , • · • , · · · · · · 'l'abaco de la V., manojo surtido, superior {L íufimo, arroba . ... · .·,···· lclem de Coatepec, m::mojado, idem ídem idem ......... · .... · · · · · · · · · ldem plana de Orizava, idem ............ ·:. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 'l'abaeo l.Iisantla y Tlapacoya, segun clase, 1dem ......... · .... · · . · · · ldem A.ltotouga, ídem ..... . ................ · . · · · · · · · · · · · • · · · · · · · · 'l'rigo de Querdtaro, carga ..................... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Idem de Celaya, idem ................... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·. · · · · Idcm de lrapuato, idem ................ . ... · · . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · lclem de San Martin, idem ............. · .... · · . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ldem de contornos, idem ................. · . · · . . · · · · · · · · · · · · · · · · · · Idem de l!Iaravatío, ídem . . .. . .......... . .. , · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Idem de Ixtlahuaca., idem .................. · · . · . · · · · · · · · · · · · · · · · · ldem de Toluca, idem ........... . ............... · · · · · · · · · · · · · · · · · oo oo oo oo {ti á á á á. á á á á. á. tí 4 4 3 6 oo 4 7 4 O oo 4 2 12 12 á 12 :t á 11 t~ 11 (L 10 á 9 3 O 2 2 oo 11 O 11 4 2 6 O O 2 319 "EL CULTIVADOR." Las persoua.s ele los Estados que quieran ser agentes de Er. Cc:LTinDor., ticuen el 12 por ciento de comision y se les paga la correspondencia.. Eu reuniendo mas de cinco suscriciones, se les dará. uu11. grátis. .A.l hacer los pedidos, se explicará. si debe cobrarse la suscriciou adelantada; cu no advirtiéndolo se le cobrará. cada. número á0.50. Dirigirse :í A.ntenor Lescano.-1H:xrco. CURSO ELEMENTAL DE AGRICULTURA oo oo 10 4 10 4 Q6 !) oo 4 O oo oo o O O 0 4 POR ANTENOR LESCANO. Un volúmen con 416 páginas en cuarto y 64 grabados, 1 peso GO centavos en México, y 1 peso 75 centavos en los Estados. Dirigir los pedidos á. In. calle de San Juan de Letran núm. 0.-:Mfawo. AGRONO:\IL\. CREDITOS. Bonos de la deuda interior consolidada del 3 y 5 por 100 rcfo.ccionados se<Fuu la última ley ....................... . ·. · · 6 á 7 por 100 Certificados e~pedidos por las secciones Liquidatarias ...• ,., 5 ~ 6 11 • Acciones del ferrocarril de 'l'l:dpam. . . . . . . . . . . . .. · .. , . · · · O u. 5 11 Bonos. de la. Coi:_vencion inglesa .... • · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ' 11 Idem 1rlcm espanola. . . . . . . ......... . ........ · · · · · · · · · · · 11 i ! 1! • N. ALDUl\I lllDALGO. u. o. PRECIOS DE FLETES DE ).!ÉXICO PARA LOS PU~TOS QT.iE SE EXPRESAN. .Aguascalicutes, carga de 16 arrobas ... : ... .. · · · · · · · · $ Celaya 11 11 11 • • • • • • • . . . . • • • • • • 11 Cuerna vaca 11 11 11 . . . . • • • • • • • • • • • • • 11 Durango 11 11 11 • • • • • • • • • . . . . • • • • 11 Guadalajara 11 11 11 • • • • • . . • • . . • • • • . . 11 11 Guauajuato 11 11 • • • • • • . . • • • . . • • • • 11 Irapna.to • ,. 11 11 • • • . . • • • . . • . . • • • • 11 Leon 11 11 11 • • • • • • • • • • • • • • • • • 11 Lago·s ......... . ...... 11 11 11 11 Morclia .. .......... ..... ,, 11 11 11 Querétaro '11 11 11 11 Sombrerete ...... ...... ..... ,, 11 11 11 San Luis Potosí 11 .... . ....... ...... , 11 11 Toluca ........... .... ..,, 11 11 11 Zacateca.s ................. ,, 11 11 11 o { o• •• • • • • • • • • • • ' 7 á OO O {b 5 O O tL 2 0 O {i 12 O 9 :í O O O {~ 6 O Oá GO O :\. 6 O Oá 7 O Oá GO 0 {L 4 0 Oá 9 O á. 10 O O {i 2 O (j {L 7 0 Obra monnmenlal en memoria del veneraLlc cura de Dolores, padre de la Independencia Mexicana. Coleccion de noticias, autó,.;r.:tfos y lJiograffas ilustres, formando un grueso Yolúmen con cuatro grabatlo3 y cuidl losamcnte impreso. . . Precio: $ '1 23 en la capital Y.1 !50 en los Estados. Los _a:;;c~1les /le El Oultil'ador que quieran hacer pedidos de esta obra pueden dmg1rse <t D. !J"eneo Pa:,, Redacto,· del Padre OoóJs.-11éxico. Este bálsamo curnrú. l11s heri<las, llagas y úlceras, tn.nto recientes como las que cuenten veinte años de dura.cion-aun cua.n<lo se haya apelado infructuosamente á to<los los <lemas recursos. Véndese por todos los principales farmacéuticos del mundo, y por su prop:etario el profesor IIolloway, 533, OxforJstrcet, Lóndres. · / PILDORAS IíOLLO\VAY. Este maravilloso remedio, conocido en el mundo entero, cura infaliblcmencle todos los desórdenes del hígado y del estómago, hace desaparecer la debilidad física, y purifica la ¡¡angre con mayor eficacia que todas las medicinas hasta ahora conocidas. Véndense dichas píldóras por todos los farmacéuticos principales del mundo, y por su propietario el profesor .f.[olloway, 533, Oxfordstreet, L6ntlres. • �L 320 CORRESPONDENCIA DE "EL CULTIYADOR.1) ------AL SR. D. R,L\IO~ TREYIXO, Gobenutdor constitucional clcl Estado libre'!/ soberano de Nuevo Leon. :Muy seiior mio: Hace seis meses escl'ibí á vcl. con el Sr. )fargain, remitiéndole con mi carta 12 ejemplares de Et Gultivacl01· y snplicánclole que me contestara sipodía ó no snscribirsc al pcrióclico. Aceptó vd. los números puesto qne los guardó: continuó vd. recibiénclolos y guardándolos sin contesta.runa palabra, y cuando habían trascurrido seis meses y babia, vd. recibido y guardado GO ejempla.rc:-1, me devuelve el Sr. 1Inrgain los doce del número ü, diciéndome r¡ne vcl. ni quería recibir mas los periódicos ni qneria contestar, ui pagaba el giro que hice por los seis meses vencido~. Si hubiera vd. tenido la política de decir que no, desde la primera. remesa., mula tentlria ele particular su conducta; pero recibir los periódicos, no responder absolutamente tt la carta que le fu6 entregada por el Sr. )Iargnin, y no pagar el periódico que recibió y guardó, es un hecho que he querido consignar en el perióclico mismo que tanto desden le inspira, para que lo juzgue el público. Yo pierdo GO ejemplares de mi periódico, pero quién sabe si nl. pierda mas que yo cou esta incalificable conducta. Soy de vd., &c.-Antenor Lescano . . AL SR. D. FL01mxcrn .ANTlLLOX, General clel ejército de la República y Gobemaclor constitucional' del B~taclo ele Guanajuato . • )Iny seíior mio: Hace seis meses c~ci·ihí :~ vd. llamándole ilustrado, &c., y remitiéndole con mi carta algunos números de El Cultivador para que los examinara y me dijera si quería y podia snscribirse ú una publicacion que, siéndo l:1 única que tienQ hoy el país, de su índole, quizás sel'Ía Mil en ese Estado. Su contcstacion fné devolver tos números al agente sin respoder ú mi carta. Esta falta ele urbanidad sienta mal en un gobernador que al mismo tiempo es general, y los mas elementales preceptos de cortesanía recomiendan que no se deje .sin contcstacion una carta que se nos dirige. Quizás no se use esta política en Guanajuato, pero sí est,í en vigor en el resto ·del mundo. Siempre le estoy tí nl. mas agradecido qne.al Sr. Treviño, ele K uevo Lcou; pues vd. siquiera, aunque con desprecio, devolvió los periódicos, .mientrns el otro se l_os guardó y no los quiso pagar. Soy de vd., &c.-.Antenor Lescano. �·-~- ------~-- -- - ----~.. ~-- "EL CULTIVADOR." Periódico mcnsnal de ngricultura: cuarenta páginas en folio, :í dos columrrns, y numerosos grabados iutercalados en tl texto. Preeio en .:.\léxico y en los Estados: t"u año ADELA:-.TADO ........ $ 4 so Número suelto............. O 50 A NUESTROS AGENTES.. Sn. D. CAmto G. Mrncuü, Tangancfouaro.-Recibí el certificado en que me dice que no cubrió vd. el giro porque el ndmiuistrador de Zamora no se lo remitió. Gracias por su l10uorable justificacion. SR. D. !fasuEL lIExoEz Esnun..1., Campeclie.-Gracias por su carta. Está bien . el arreglo que vd. hizo con el Sr. Baranda, y prb.imumente giraré por el di- ¡ nero de esas suscricioues. . SR. D. PARLO RtTEs, Mazat/nn.-Suplico á vd. que cuando llegue esta remesa I me haga una liquidaciou de todas las cuentas para confrontarla. con las mias; , pues si no están colocadas las 30 ~uscriciones este afio, me hacen falta los núme' ros sobrantés. Sn D Btn:,;-Anoo FLORES, .Alamo.~.-'l'engn. vcl. la bondad de decirme si recibió I una carta hace cuatro meses, y si recibe puntualmente las suscricioues que se le remiten. Sn. D. J. M. L., .Jliahuatlan.-Recil,i su atenta fecha.JO de :Mayo, pero no la , ' de Diciembre á. que se refiere; he recibido taml,ícn devuelto el giro que le hice ¡ I eri Octubre próximo pasado por la liquidac!on del año. Ese giro ern. de $ 1O , 35 Celi'kl..YOS. • [ ltepetir<.:...&quí In. liquiducion, par~ justificar ese giro que vd. me devuelve. Dos colecciones, primer afio .. .. ..... . •... $ 1O 80 Dos suscrie!pnes, segundo año, á $ 6 nna. . . 12 00 Su comision sohrc $ 22 80 ••••.••.... .. . . CuLicNo uu giro, feeha 6 de Julio, por . . .. 2 73 9 50 ---1 Saldo á. mi faYOr ....... . ......... $ 10 51 · 22 80 12 23 ' . 1 Esta litii:nn_zn me ha sido devuelta á los ocho tll<!ses; y como ,ist~y seguro. que j el entorpec1m1ento ha estado en el correo Y. no en ,·d:, v~elvo á. gm1r próximamente. )[i giro por 5 pesos, del 10 de Abril, se refiere a. los seis mes;s del ter¡ cer año. I j i -~ --·- - -~ -·- .. ~-- - � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 3 Número Número de la revista 8 Mes de publicación Mes cuando se publicó Junio Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875. Año 3. No. 8. Junio Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-06-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200308 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Agrícola Azucareras Cultivo Cultivos alternos https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2987/El_Cultivador._1875._Vol._3_No._9._Julio._2000200307ocr.pdf ff9ecd9dbbc027939453c01d69a50823 PDF Text Text /i i I } �(O l:'- • (!) o" . ~ o "'. ~ o z SU)IARIO DEL XU)IERO 9. .bl I>< ¡¡: C) :z¡ P:J ~ . ~ ~ o ~ I 1 I. GRABADO, molinos para trigos ú otras sustancia¡:, portátiles 6 fijos. II. füIPLEO AGRicOLA DE LAS AGUAS DE LOS ALBAÑALES, traducido del Journal de l'Agriculture practique, por D. Antenor Lescano. III. DoSIFICACION DEL ÁZOE EN LAS MATERUS FERTILIZAXTES, por D. ~Iárcos de J. 1Ielero. IV. CULTIVO DEL CAFÉ, por D. José Máría Dau. V. CULTIVO DE LA CAÑA, por D. Alvaro Reynoso. VI. UTILIZACIOX DE LOS RESÍDUOS DE LAXA E::-. LA AGRICULTURA, tomado de la Gaceta internacional de Bruselas. VII. ÚARTAS Á EL CuLTIVADor., por D. Mariano Zárate. VIII. h'SECTOS DAÑI~OS Á LA AGRICULTURA, traducido del Jounutl de l'Agriculture practique por D. Antenor Lescn.nt,. IX. Cu1rrro DEL cocc\ por D. Ramon de la Silva Ferro. X. CRÓNICA AGRÍCOLA. por D. Antenor Lescano. XL CAMBIOS. XII. PRECIOS CORRIENTES. XIV. CRfDITOS. XV. FLETES. XVI. ANUNCIOS. XVII. ESTADÍSTICA AGRÍCOLA.-El C:1nton <le Coatepec, por D. Fran· cisco de P. Palma. ~ I / / / I / / I I / ·~ (/';¡:, rol "= o ~ d <{.J rJ:j) l. ' :.:si t/'j) rn 0 rol o .¡,..P ""'~" ~ ~ o Q ~a rn ~ tfJ¡ H H E-! Gl oOl .,..., '< s:..., ~ E-! ~ op.¡ ~ f.., et, aw (I.D O) e __, .....,¡¡ o ~ ' ' I I I / �322 323 I e~.,te?ricamente completa; T!ero en la ciado por el riego de los terrenos rcJJI tlCl1c_a so!1 numerosas las d1fi~ultades dosas permeables en detrimento di de c~c aph~ac1on. Las g1'an~es cmdacles tul'bosos y de depuracion química: los tie~en a manera. de depósitos e~ormes I proyectos definitivos eslán en estÚdio. d~' impureza:_260,0001~etros cúb~cosdc I El: Inglaterra se desarrolla un movia~ua <le albaual, por d~a, _en Par1s, -100 : miento considerable en las localidadc.:; millon,cs de met~os cúbl:cos por año; de 1:1ediana importancia, de las cur.les de ~h1 los traLaJOS cons1derabl~s, los 44 tienen haciendas generalmente ex~apital~~ respetables pu~~s en Juego, plot~d~s ~dministrativamentc por las 1~ 11ece~1dad de marchar .ª la vez con mumc1palidades; su explotaciones bas1csuluc1~n y con pr\tdencia. Desde ha- tant~ cos~osa, pero el problema <le sace _un auo lo.s trahaJos co~euzados en luJmficac10n esta plenamente resuelto 1812 ?11 Paris se !rnn termmado y lle- á pesar de las dificullades creadas por 3a<lo ª,la cxp~o~ac10n; se va~1 á .comple- el c~ima, y. ror la adicion general de t~r una , ast~ re<l d~ <l1stribuc10n. · las mmund1cias de los albaiiales. Los El ~1sl?m~ segmdo es swmpr~ e! mis- pro~e<limientos de filtracion y de depumo, n:a~1mnas Y_ conductos prmcipal~s, r~cion mas imperfectos, pierden cada C?nstr~1dos y explo~ados p9r la aclm1- 1dia terreno. Las grandes ciudades remstrac1011, explotac10n ~gr1c?l~ ~b~n- tr~c~d~n ante los inmensos gastos que do~1ada c,om2letamente a la. 1111cia.tiva e~1gman los proyectos gigantescos prepnvada; ~ l~ hora pre~?nte, 3t, ~ 40,000 sentado~ hasta, ahora. En otros países meti:os cuLicos son a::;1 absorbidos, ca- la. cuestion esta en estudio ó en el es<la _dia, cu cerca. de ~O hectáreas. En ta.do de principio experimental. Rcmms la expC1'1CllCH1. se ha pronun- 1 [Traducido del Journal de l'A!7l'ÍCU'bll'!Jp,'((C/iq11e.] • E)IPLEO AGRICOLA De 1as aguas d.e 1os a1bafia1es No se ignoran los inconvenientes del\ cion; po~ fratamiento qu/íilico, a<l_ic_ion funcionamiento de una gran red de al- d~ reactivos apres.urando. la prec1p1tahai1ales; las agu~s impuras, cargadas! c1011 de las m.aterias sólidas y .d~ndo de todas las detritus de las calles y de: un agua cl0¡·i.flcada; por frdta,ntento las casas, mezcladas frecuentemente agí'Ícola, negos y terraplen~s, ret~con materias inmundas, no pueden ser nicndo como abono las materias fertidirigidas impunem~nte a las ~orr~entes lizantes y dejando pasar C!l las bals~s de agua que atraviesan el circmto _de , un agua fl!tí'(/1,cada. El pmn~ro de e::inuestrag grandes ciudades; las materias •t~s proce<l1mientos,. el t!atam1e11Lo ~esóli<las, acai'readas por. estas agu~s, carneo, no .ha podido Jamas dar sm? form:m bancos de lodo mfccto que m- resultad9s mperfectos, no pegando a terrumpcn la navegacion y son causas dese1:nbayazar las aguas smo ~le una permauente.s de insalubndad; las ma- fracc~on mcompleta d~ l~s maten~s ~usterias disueltas son arrastradas por. la\ pend1~las. Los proced1m.1entos qm!Il~cos corriente, pero no se resuclren smo con.stituycn ya un progreso; prcc1rllan muy lentamente y hacen que las aguas casi todas la~ mat~nas suspendida~, fluviales sean impropias para los usos p~ro q\1edan sm acc10n .s?hre l~s orgadomésticos é industriales, sobre un lar- meas disueltas; las cla,·i/tcan sm depugo curso. Si las grandes.ciurlad~s han rarlas C?mplelamente. Al suelo y á la quedado contentas a_l aleJar dc ..s~ estos v~getacion pertenece este poder rremiasmas los inrremeros mumc1pales: cioso de una verdadera dcpuracion; satisfech~s con l~ salubrificacion intc- mientras que la totalidad <le las materior de la ciudad, han erigido algu~1as rias suspendidas queda ei: la superficie veces en teoría la iufeccion pura y s1m- del tei·reno, el agua, clarificada ya por ple de los alrededores; estas iJeas y tan vrecioso f~nóme~o mecánic? de filestas soluciones bárbaras han llegado trac1on, pasa a trav~s de los mil cm;a· ya a su término; 'en Inglaterra y en · les de! ~uclo; se. oxida, las sustanc~as Francia se han intentado laudables es- : orgámcas, especialmente las materias fuerzas para desembarazarse. par~ ob- de azo~ albuminoideas, pasan del e~tcner simultaneamente la saluhr1Gca- tado mmeral al estado de azota.tos; h::tJO cieñiritericir y la exterior de las ciu- esta nueva forma inofensiva empiezan ,/'dacles. Sin·volver a los principios ge- a ser un elemento precioso de fertilidad ,: ; iíerales, conviene. recordal' que el tra- qt:e el suelo retiene para ofrec_crla á. las t.• · tamiento de tales- aguas puede hacerse ra1ces de las plantas; la salulmdad quef ' 1,or tres proccdimim1tos principales: por da plenamente satisfecha y al mismo fratamiento mecd-nico, depósito en el tiempo se ha formado la riqueza agríestado natural en los estanques ó fillra· cola. La solucion por el empleo agrícola ror j . • DOSIFICACION DEL AZOE DE LAS MATERIAS FERTILIZANTES J Los ({Ue se _dedican al siempre interesante estudio <le las materias fertiliz~ntes1 s.aben que el método de analis1s qmm1co mas usado en el comercio de lo~ fü?~nos para la determiuacion cuant1tatirn del ázoe de estos acrentes de la prndt~c.cion agdcola, cons~tc en la combust10~1 de la materia~ cuya riqueza se qmcre ayericruar con la cal sólid~. siguiendo ~l pro~edimiento opel'ator10 de ~· Péhgot, ya se ve1'ific1ue la combust10n en tubos de hierro ó bien se lleve á cabo en tubos de vidrio; usándose en este por lo general el aparato ideado por M. Bobierre c,m la denominacion de amon(meti'o, el cual serrun s~ expresan acreditados maest!os ci.~ la ciencia, ofrece la ventaja de evitar el empleo de parrillas, carbon, tenazas .ta.pones y aparatos de bolas, y porqu~ adeJ!laS se puede practicar en muy poco tiempo una dosificacion exacta del ázoe n~e~iante un aparato tan pequeño y de fa.cil trasporte por lo mismo. Ocupandose particularmente M. Kessler del asunto. manifiesta que la exper~en.cia le ha d~mostrado que el proced1m1ento de dos1ficacion del ázoe por �324 la cal sódica, no da, ni aproximada- las ro.les sódicas del comercio; re~omente, respecto de ciertas materias or- '. miPJHlan el empleo exclusivo de la cal gánicas, el peso del ázoe en ellas con- . sórl' ca 4.uímicamente pura. tenido, presentándose casos en que la, fütanJo, pues, generalmente en uso deficiencia ha pasado de cincuenta por· el procedimiento de dosificacion del ciento de las materias c\ltáneas disuel-1 ázoe ya indicado para el ensayo <le los tas en el ácido sulfúrico; y que cuando abonos, y toda la vez que el empleo se piensa al. mismo tiempo en la fácil del tubo de hierro ofrece sobre el de desasociacion J.el gas amoniaco al ha- Ividrio la :yentaja de ser menos dispencérsele pasar por un tubo calentado dioso, merlbs frágil y de asegurar la hasta el rojo, es todavía mas de admi-' completa descomposicion <!e la malcría rar que semejante procedimiento no dé orgánica, puesto que sin temor de funluo-ar á mayores pérdidas, teniendo 1• dir 6 de romper el tubo se puede elepr~sente que el gas amoniacal despren- var snficienLemente la temperatura, hl. dido de la reaccion se hace filtrar len- Jcan ha creído cumplir con un 'deber tarnente á través de una larga columna no dc.ja:mo pasar _sil~ el correspon_di~nde materias calentadas a la temperalu- te examen las obJec10ncs y restricc10ra del rojo. En vista de lo expuesto, nes de 1I. Kessler. concluye 11. Kessler siendo de parecer M. Jean considera que si fuerél: cierto que no debe permitirse que sirva de lo que afirma este autor, es dcc1l', que bases en las transacciones referentes á el amoniaco producido durante la deslos abonos un método de análisis, casi composicion de las malcrías azoadas en el único hoy empleado por los ensaya- presencia de un exceao de cal sódica se dores del comercio, que está fundado desa~oci~ al pasar por el tub,) cale~llaen la' produccion eventual de uno. com- do at roJo, fos resultados prod~c1dos binacion susceptible de descomponerse habrían de ser sumamente varmble,s, en las circunstancias de la experimen- puesto que es imposibl~ que la cau~a. tacion, y que por lo tanto, no presenta de error permanezca siempre la nusninguno de los caractéres de rigor que ma, siendo el paso del gas por el tubo se encuentran en el análisis elemental! mas ó menos rápido, y la temperatura Haciénu~se cargo M. Fe~dinand Jean del .tubo _mas ó ~enos elevada. en. ca.da de combatir las afirmaciones de hl. dosificac10n. As1, pues, para apreciar el Kessler, ·comienza por dejar sentado . valol' de las observaciones de M. Kes-. que la mayo_r parte de l~s quím_i~os, .5ler,_emprendió suü~pugnadodI. Jean menos pesimistas que el ~itado critic~, los s1gmentes exferimentos: encuentran por el contrario que el me- Dosificando el azoe en un abono, vatodo seguido hasta aquí conviene por- liéndose del tubo de hierro, encontró f ectamente para la dosificacion del ázoe 1.4 por 100 de ázoe. Pareciéndole corta en los abonos; aunque algunos opera- la cantidad de ga~ o~tenida, y ~tri~udores, sin embargo, llevan su reserva yendo la deficenc1a a que In: elevac10n hasta e~ J?Unto. de no verificar l~ d~s- de temperatura ~o hubi~re sido bastan- . compos1c10n smo en tubos de v1dno, te, se creyó obligado a co~1prol~ar el puesto que los de hierro puede~ o_frocer e~sayo empJeando en la d_osific~c1~n la el inconveniente de contener oxido de misma cantidad de materia orgamca y este metal el cual, calentado hastti. el los mismos líquidos graduados, pero rojo; pudi;ra descomponer cierta can- calentando esta_ vez el tub0 de l~ierro tidad del amoniaco formado, con pro- sobre una parrilla de madera, a un.a duccion de agua y de ázoe gaseosa; en temperatura mas elevada que en. el pritanto que otros experin:ientadores, te- ~~r ensayo. El segnn~o experimento morosos de una influencia desfavorable d10 exactamente el mismo resultado al resultado de la dosificacion d~l ázoe_. que el_ primero: 1.4 por 100 4e ázoe. debidas á las impurezas contemdas en Venficado un nuevo experimento en 1 325 igual~s co~diciones, pero con otro abo- Quedaba, pues, demostrado que la prino,. dió 3.57 por 100 de ázoe. El ex- mera descomposicion fué completa, y P,~~1mento de cotn.{)r_pbacion suministró suficiente el vapor de agua producido v.iJG po~ 100 de d1cuo gas. pol' el ácido oxálico agregado para limSemeJantes res~ltados autorizan des- piar el tubo. , . d_e luego, en sentir de M. Jean, á con- El tubo de bol.ts contenía rn centís1~erar ª':enturada la .conclusion de I metros ctíbicos de ácido sulfúrico gra:M. Kesr,lcr, puesto. q~e se ve de.mos- duado; ~orr~pondicnte ª. 3~ centímet~ado qn~ el proccd1mien!o _de dosifica- •tros c_ub1cos de una soluc10~ de potasa ?IOn del azoe por la cal sod1c~ conduc~ 1 cáustica. En este ensayo le fué preciso a resultados concordantes, s10_mpre a al experimentador, para saturar el exreserva de operar sobre materias. per- ceso de ácido, emplear 28 centímetros fectamente homogén~~s, y temendo cúbicos y 3 décimos de la solucion (l"ra~re~ente que las. cond_w10nes en que se duad~ de potasa, lo cual corresponde á 'i er1fique la do_s1fi_cac10n no hagan te- una nqueza en ázoe de 8.06 por 100. mer l~ desasociac10n de una parte del Un segundo experimento hecho en am~maco. , las mi_smas condiciones, con la misma No c?nforme_ toda~a con esto, 1L materia azoada, los propios líquidos ~ean q~1so averiguar si.el tubo ~e hier- graduados, pero empleando el tubo de 10 po~1a tener alg~na 1i:ifluencia en la hierro, dió exactamente como con el exactltn~ de la ~os1ficac10n del ázoe, y tubo de vidrio, el mismo resultad.o: 28 al efecto mtrod?Jº en un tubo de vidrio centímetros cúbicos y 3 décimos. ~e~rado} _la la~pa~a dos gramos de Otro experimento verificado con un ª?i~o oxahco cristalizado, despues cal tubo de vidrio, en .condiciones exactasodica pura preparada con cal de mar.,. ment_e iguales á las anteriores, pero mol Y sosa por el alcohol, y O.ñ de un empleando una cal sódica del comercio abono con todas las ~recM~ciones reco- suministró 28.1 en vez de 28.3. ' men_dadas ~ara _la dos1ficacion ~el ázoe. En el cqarto experimento verificó el Dicho e:xper1n:1entador ,a~vierte en operador,la descomposicion en un tuun~ nota, ~~e cier~o~ qmm1cos reem- Lo de vidrio con una cal sódica pura, plazan el .acid? oxahco por el sulfato á. I.a ~ual le mezcló óxido de hierro y de sosa cristalizado, que .des~omponen b10xido de manganeso (para 2o gra~ en par:tc dura~te la calcmac10n de la mos de cal sódica, 1Ode orín calcinado materia 01:gámca, dando como razon de y ·1 de bióxido de manganeso) calenesta practica que el vapor de agua, al tando la mezcla hasta el rojo· habiendo pasar poi: e! carbon azoado, asegura el sido preciso para saturar el'exceso de desprendirnient? completo del azoe en ácido, 28.2 de la solucion de potasa estado de am?maco. cáustica en lugar de 28.3 que fueron . Para exammar el valor de esta prác- necesarios en los precedentes ensayos. tica, M. Jea~ ~escompuso cuero c~rtido M. Jcan concluye con razon de estos con la cal ,s<;_d1ca en un tu~o de hierro, expe_rimen\os, que el empleo del tubo Y encentro ' por rnq ~e az~e; y d~s- d_e hierro no influye en la precision de pues de la descompos1c10n fue sometido la do!:ificacion del ázoe, y que las imde. nuevo_ dl tubo á la temperatur~ del pur_ezas que se encuentran en las cales roJo, hac1éndosele pas~r una_corri~nte sódicas del comercio, no ejercen accion de vapo.r de agua, siendo imposible notable en el resultado de la dosificadescu~r1r .en los vapores que se des- cion. prendian mngun vestigio de amoniaco. Márcos de J. Jlfelero. J • ,. • �326 32i • « CULTIVO DEL TABAC@ EN LA ISLA DE OGBA P9R D. JOSE MARIA DA U. [ Oontin~aJ. CAPADURAS ó RETORos.-Así que se ha cortado la planta la primera vez, brotan los troncos .algunos retoños, de los cuales se deja crecer el mas hermoso, ó dos de ellos si es rica la tierra, y se cortan los <lemas. Estos retoños ex1gen los mismos cuidados que se dispensaron ántes á las pla~tas.. Mantener el terreno hmpio de yerhas, aporcar, desbotonar, quitar los retoños que nacen entre las hojas que se han do cosechar y el tallo. Luego se corta, se fermenta ó 1nadum sc·seca, rn amontona para que ·rnelva á fermentar, se moja ó se cmbetu1:a, ó humedecc, se escoje, se manoja y se entercia, todo lo mismo que el otro. Al tabaco del primer corte le llaman principal, al del segundo corte, capaduras; deberían llamarse de p1'imet carte, de segundo code. .. El tabaco de segundo corte suele ser tan bueno como el primero si el terrcno es bueno y llueve á tiempo. Como siempre que se trata de cualquier cultiYo tcng~ presente que el abono y el 1·iego son msepawbles de todo método perfeccionado, me parece de urgente necesidad el recomendar altamente estas dos operaciones cuando se trata de aprovecfiar el tabaco del se~rnndo corte, y de comunicarle t~a la excelencia que distingue al del prime- • . ro. A.sí ciue estén los retoiíos propios para admitir _el aporcado, se pond~á ~l rededor del pié de ca_da mata ;11edia hbra d~ com'l!uesto bien podri_do, y se cubre ~nmediatamente con la tierr~ que se arrima para aporcar. Este metodo ha~'ª producir á l~s retoños hm~mosas hops y buen.as ~ahdades. Ta11;~ien de~ he regarse a tiempo el plantio, tres o cuatro riegos bastan aunque la seca sea ex.treµiada. . ft\. los ojos del hombre ménos avisado resaltan lo~ buenos efectos c¡u~ deben c~perarsc de tau eficaces y facilos med10s; los cuales es sorp~en~ente que no se hayan J~uesto en vractica aunque f':1ese. necesario pagar cincuenta y aun cien Jornales ::nas. CASAS DE TABACO.-liucl~os vegueros secan el tal~aco en las m~smas chozas donde habitan; esto dau_a ~a salu~ de las personas ~ue se enmeiran por la noche á dormu' co~o es regular, ";,' altera las buenas cualidades dc_l tahaco á causa del humo que sale siem:pr: de, los fogones de es~as poLres g:ntes ~ as1 contraen las hoJas mal ~0101, mal olor y reor sabor. Otro~ se. sirven con este obJeto de otr?s edificios, que no estando hechos de mtento son mas perNdicial~s que lÍtiles. Todo es~á bueno! s1 se quiere, para empresas miserables~ mas cuando alguno que cuenta con el capital necesario, emprende en la for- lectar semillas dejan nuestros vegueros u1acion de una vega, no debe dispcn- crecer a su placer todos los renuevos s:.irse de cm plear todos los medios pro- de cierto número de matas que han supios de producir mucho tabaco y bueno. frido el primer corte, las cortan por el Una casa de tabaco suficiente para pié estando maduras las semillas que. contener 4,080 cujes no cuesta mucho; han producido, forman con ellas haces I c.ste núnicro de cujes es el que puede regulares que atan y cuelgan al s0l emplearse para secar el tabaco que de- durante un dia, y luego los ponen del he producü· un octavo de caballería mismo modo debajo de techado y en en fos dos cortes; cada cuje carga 400 paraje donde haya humo, porque creen hojas aunque sean grandes y mas á me- que así no los atacan los insectos. Esto dida que es mas chico el tabaco. Este 1Utimo es una preocupacion. Las cáp~ es el ünico edificio que requiere una sulas, aunque se sequen mucho, no se. vega para todas las manipulaciones que abren, y por eso conservan aprisionarecihe el tabaco despues de cortado das las semillas de un año para otro. hasta quedar e11terciado; y para con- El corte de los renuevos lo hacen cuanseguirlo con todos los requisitos nece- do esta la luna en menguante; y aun$arios, no se omitira ningun costo ra- que hay expresas razones contra esta cional. Las domas fábricas se reducen practica, tengo las mias para aconsejar ú la casa de vivienda, gallinero, chi- t¡ue no se desprecie este proceder. quero y algun otro techado para los Todos los vegueros saben que los rejornaleros; y el costo de hec1mra de nuevos de las matas que han sufrido estas casas, incluyendo la de tabaco, el segundo corte, producen mala semino pasará de 200 pesos si hay monte lla, y que las semillas ele las gue se inm~diato donde proveerse de made- han cortado tercera vez son imitiles. ras, guano y yeguas, lÍnicos materia- Mr. Gruet, penetrado de esta verdad, les que en ellos se emplean. aconseja se escoja. cierto número de Es muy frecueute encontrar en las aquellas matas que .despues de tra~vegas .. casas de tabaco perfectamente plantadas ostentan lozama, para destiarregladas, y nuestros vegueros cono- nadas á producir las semillas necesacen a fondo todo el mecanismo de sn rias. « Cuando se haya decidido, dice 'Construccion: esto me dispensa el des- este agrónomo, cuáles matas deben. cribirlas; pero bueno será advertir que conservarse con este objeto, se les disla casa de tabaco debe ser alta de pun- pensan cuidados particulares que contal, espaciosa, muv aire.:i,da en tiempo sisten en agregar un poco de abono al de seca, y muy abrigada cuando la at- rededor de cada pié antes de aporcar, mósfera está cargada de humedad. De- y regarlas durante las secas prolongabe tener cabida suficiente para que los das. Solo al vástago principal se le percujes cargados de tabaco est~n coloca- milirá cargarse de semilla y se tendrá. <los con la conveniente scparacion: pues cuidado de cortar todos los retoños que si están apiñados no circula el aire con salen entre este vástago y las hojas.)> libertad. se secan las hojas con mu- Tambien dice que se. pueden consechar cha lentitud, y suelen hasta enmohe- ¡ lus hojas de estas matas, que por o~ra cerse, y por consiguiente sufren alte- : parte no son buenas nunca, y que cuanracion sus buenas cualidades. . do la semilla está madura, se arranquen La casa de tabaco debe estar á cier- , las plantas de raíz y se cuelguen en un ta distancia de las demas casas del pre-' paraje seco hasta que se necesiten las dio, á fin de que no se queme caso de semillas. . un incend10, y se evitará todo lo posi- Toda esta práctiaa es racional y ~~lJlc lfernr á eila candela. hemos adoptarla porque no es de difíMATAS DESTI~ADAS Á PRODUCIR SE- cil ejccucion y ell nada obstruye las ).lILLAS, ó PLA:,,TAS ~L\DRES.-Para co- <lemas operaciones; si sabemos que la"3 . , ��• ,330 ferid_a ceniza en el país c1_1 gránde_s , ~stá casi seguro de encontrar allí pocos cantidades. !lay h'es espec1?s de b1- 1 o m~1chos cachazudos; uno, dos y haschos que <lauan el tabaco: nombranse ta cmco he visto sacar del pié de cada el cogollero, el 2'eguero y el cachazudo; mata. el cogollero es pequeño, de co~or ver- Siendo-todos estos bichos producidos de, y se establ,ece con frecuencia en el por las mariposas, lo mejor seria hüscogol~o de la planta, que destruye con car los medios mas eficaces de destruir-voracidad, y un~ noche le h_asta para las, ó auyentarlas á lo menos de la vehacer todo el dano, porque son muchos ga. El JJia¡·fo de conocimientos 1ftiles los que atacan la planta á la vez; el anuncia como remedio muy eficaz para. veguero crece hasta dos pulgadas y auycntar las ma1·iposas, el sembrar rna~, es de color verde mas ó menos dentro de los plantíos de coles y á ciersub1do; este se nutre devorando las tas distancias, alrrunas matas de cália~embranas d_e las hojas grandes y me- mo. Los bichos del tabaco son de la d1an~s; en m1 concepto, est~ bicl10 es misma épo~a da. los que devoran las el ~ll!smo cogollero, qu~ mi~ntras es .coles; p~r.ece p~es un proceder racioch1co se n~tre co_n las hoJas tiern~s del nal admitir el mismo precautorio en las co~ol~o, y a ~edida .que va creciendo vegas, porque no es de presumir que ha3a a las hoJas medianas y luego á las el cáñamo influya en las cualidades del mayores, d~nde llega su cuerpo á su tabaco, y porque auyentadas las marim~yor tamauo; cuando ha devorado las posas quedará evitado el bido. Seniho3as d~ una mata, desciende, camina cio grande hará al país el agricultor por la t.ierra hasta que encuentra otra, labori~so que pruebe _con ejemplos la se sube y destruye; el cachazudo, que .eficacia de este remed10: tres veces he es de color pardo y de t~es. pulgadas d_e sembrado cai1amones, y no germina.largo e~ su may~r crecimiento, se am- ron; no desmayo, los he encargado á da deba30 de la tierra, y regularmente Cataluña para hacer otro ensayo. se cubre en las ra~9es. de l.a planta, la A prima noche vagan muc~as marique tro.za por el '{>l~ s1 es t1~rna, y_ por posas grandes y pequeñas; las primeel me~io s1 es v1e3a; tamb1en su~e a ras las. llamamos brujas, y las otras las hoJ~s, las destruye y muerde a los palomillas; aquellas son negras, y esotros bichos. tas de varios colores, pardas, verdosas, ~l ~~gollero y el veguero s~ ~atan h!ancas, cenizosas; ¿las auyentará tamoprimiendolos en~re .los dedos md1ce y bien el cáñamo? Si esto por desgracia pulgar, y se arro3an fuera del pl~ntío, no sucede, queda un medio bastante Y. esta es faeua_ que debe practicarse eficaz para destruirlas ó á lo menos has~n ~escanso mientras se .descubre uno c~r perecer la mayor parte de stt cres1qU1era, pues en pocos rnstantes des- cido número. No recuerdo dónde he truyen toda la planta_._ Al,gunos labra- leido q~e para conseguir acabar con d?res mandan á sus h1Jos a matar estos las mariposas nocturnas se claven verb1chos, y para asegur~rse que lo eje- ticalmen~e algunos pe~c~ntes dentro de ?,utan, les hacen traer a la casa en una los plant10s de hortaliza ó de legum.1icara. lo~ que ha~ matado; esta ~s bue- bres, de los cuales se cuelgan mechas na practica: el ano p~sado he visto _en gruesas hechas con paja y untadas éon u:1a v_~ga pesar los bichos que traian brea, las cuales se encienden á prima siet~ Jicaras, y pesaron catorce onzas noc~e p~ra que en su llama vengan á co~r1das .. El_cacbazudo se busca para morir millares de estas mariposas. El matarlo a prima noche y por la madru- chapopote liquido y el sólido derretido g~da, pues sale entonces de su escon- con al!!tma sustancia grasosa ú oleosa dite para hacer el daño; de dia y á toda aplica8o á estos mechones hechos d~ hora se escarva ??n los dedos la tierra cualquier paja, como la de arroz, yerba amontonada al pie de las plantas, y se de Don Cárlos, de ~uinea, &c., es ar- 331 tí~ulo que encontrai~os en muchos pa- ! pong~n de oriente á poniente, po:i'.1ue ra3es: poP donde qIDera se ve un ma- los vientos Norte y Nonkste, y a venantial del líquido ú una. veta del sóli- ces el del Sur, son los <1uc se han de do. Si se adopta este medio que parece conjurar. Debe preferirse los frijoles apoyar nuestra razon, convendrá cui- carita ó de bollo, porque su liana ó bedar que los pescantes sean bastante juco y sus tallos son robustos, crecen altos para que la llama de los mecho- mucho, y_ su extraordinario 1iroducto nes no dañe las plantas, y se coloéarán en legumbres de clase excelente, y de en el centro de las calles para que 110 las cuales se hace gran consumo en el goteen sobre el tabaco. Cuando esta- país por muy estimadas para potajes mos en el campo notamos que vienen y bollos, compensaria el costo de las á morir en la luz de la vela algunas hileras. mariposas, y mas de una vez la han Las avenijas de los rios, si bien cauapagado las brujas. san alguna vez daños de consideracion Los vientos recios del Norte, que en los plantíos de tabaco que están en reinan en la estacion de las siembras, sus orillas, tambien traen la grande son otro enemigo formidable del taba- ventaja de abonar los terrenos para aleo; lo dañan destrozando sus hojas ó gunos años. v acostando las plantas; esto último no RIEGO. - Es bien extraño que M. es muy frecuente, y lo primero se pre- Gruet sea de opinion que no se riegue cave sembrando el tabaco alas distan- el tabaco, fundándose en que este procias que quedan indicadas. cedimiento « es muy costoso para las En otros países, con objeto de 'pre- ¡siembras en grande, y que produce caver estos mismos accidentes causa- mal efecto, porque pone muy tierna la dos por los vientos recios, y los que planta, la dispone á crecer muy proncausa el granizo, clavai verticalmente to, la hace sensible á la menor seca, hileras de estacas á ciertas distancias, endurece la tierra hasta el punto de y atraviesan varas que atan á. las es- contener el crecimiento de las raíces, tacas; siembran allí frijoles, para que é impide la accion del aire y del calor.)) trepando y enredándose en esta espe- El riego ha dado siempre los mejocie de éerca, formen como unos muros, res resultados en todos tiempos, en todonde chocando la impetuosidad del dos los países y en toda. clase de !aviento llegue calmado á las plantas que branza, sin exceptuar una sola; el riego se quiere guarecer. Esto no parece ocupa un lugar })referente en la arrripresentar grandes inconvenientes para cultura de todo el mundo; todos saten su ejecucion; mas para setf"adoptado que los terrenos de regadío son los que este medio de evitar el daño que causa mas producen y con toda seguridad en el viento, álguien es de opinion que Imedio de las secas mas prolongadas~ y debe ensayarse, y yo no considero que por eso se pagan mas caros; mas valor cause ningun ,nal al tabaco ni estorbo tiene una caballería de tierra de rie~o para el guataqueo, corte y demas fae- que diez de secano, aunque sean ctc nas que se practican en el plantío. En primera calidad . este país conviene que estas hileras se • [ Gontinu,ard.] ... f / i \ 1 - �, 332 333 ••• r:aturaleza, deben emplearse con discerni· j dándole u~a extensi~n igual al :rnc~o del miento. Mas adelante so perfeccion6 la má- surco. As1 se lograria qu~ en un trn~po quina, y hoy se puede disponer de manera.! da<lo cayese en el surco abierto la cantidad que con ella se reparta con regularidad to· de abono deseada. Para poner por obra la da clase de abonos, cualesquiera que sean operacion, se comenzari~ por c.olocar e~ ~l sus propiedades ñsicas. Seria difícil hacer carro el abono; en seguida se mtroducma comprender en todos sus pormenores la el vehículo en el cañaveral, de m~nera que construccion de semejante útil sin el auxi- su cama quedase sobro ~l ~urco, y cada lio de las lú.minas neceimrias; por este mo- una de las ruedas se deshzaria por el espativo llOS limitarémos por ahora 4 manifestar cio comprendido entre las zanjuelas; puesto que la máquina se reduce, en último resul· en movimiento á medida que avanza.se, el tado, á un carro, Jispucsto de tal modo, que abo~o, pa~ando por un condu~tor, seria. deá. medida. que se tra!'llaua de un punto á positado en el surco. Es endente que la otro va distribuyendo el abono el cual des· misma operacion se haria antes 6 despues ciendc por medio de un mecani~mo en rela- de colocar la caña en el ~urco. Q~izi ~ería cion con las ruedas motoras, y antes de ser fácil completar l~ máquma an~enor d1spoproyectaclo 6. la tierra, es dividido y des- niendo un. mecar.1smo _á. prop6sito para cumenuzado por la accion de dos cilindros y brir con tierra la semilla. sobre la cual se peines. El apara.to est:í construido tan per· hµbicse derramado el abono. fectamente, que no ofrece entorpecimientos En el caso de colocar el abono en surcos de ninrrun género en su marcha; ademas, s'e laterales, trazado cerca de las líneas de ca.puedo :raduar serrun se desee la distribu· ñá, lo cual creemos sobre todo conveniente cion, / por fin, mantiene limpio merced en•cl segundo aoo de cultivo, habria que á mecanismos que actúan mientras que es- emplear un carro mas extrecho, de manem tá e1r:tccion. Por medio de esta ingeniosa que pudiese a.travesar, sin perjudicar la camáquina se consigue eaparoir el abono en fla, el intervalo comprendido· entre las lícantidad uniforme por la superficie del cam: neas. Depositada. la materia fertilizante en po, y en seguida las labores lo mezclan con el vehículo, se dirigiria el nbono por medio todas las partes del terreno, concluyendo de un conductor ligeramente inclinado hálas acciones atm6sforicas por establecer la oia los surcos abiertos. homogeneidau deseaJa. La sucintda é incomHoy d1'a casi' todos los hacend.ados abo· pleta descripcion que acabamos e presentar del divtribuidor de abonos, es suficien~ narian sus campos si tuviesen materias fersin embargo para hacer co:nprender la. eco· tilizantes en cantidad suficiente, y si, adenomía que se realiza en la mano de obra, mas, pudiesen acarrearlas y repartirlas co!1 la rerrulari<lad que se consigue en el reparto economía. Los medios que acabamos de 0 y Ja facilido.d ele gra.<luar la cantidad do indicar permiten que se aprovechen mejor 1 1 abono que so esparce e;11 la tierra. ll-l emas esas sustancias · nutritivas, repartiéndolas del distribuiuor de Chambcrs, existen otros con regulari<lad, Y depositándolas e1: los ' construidos por Robillard, lluicquc, &c., puntos mas pr6xiroos á los 6!ganos encaz:· los cuales, aunque menos perfectos en su gados Je absorberlas. distribucion, gozan de cierto aprecio entre · El día en que se reduzca la extension de los agricultores. nuestros campos, se podrá pensar en abo· Apreciando las circunstancias reunidas nar por completo toda su superficie; pero en el distribuidor ele Chumbera, hemos creí- hoy semejante operacion seria. en extremo do que seria fü.cil modificar ligeramente el costosa.-La única que, á nuestro modo de mecanismo y emplearlo entonces para. ele- ver, puedo practicarse con economía, aunpositar el abono en los surcos al tiempo de que no reuna tantas ventajas, e~ ~a distriscmbrar la caña. La única. alteracion que bucion del a.bono en los surcos al tiempo de se le haría. sufrir, consistiría. en limitar el sembrar, 6 la de depositarlo en surcos laospacio por. donde tiene que salir el abono, terales, para cuyos trabajos es conveniente 1 ENSAYO SOBRE EL CULTIVO DE LA CARA DE AZUC.AR POR D.' DOCTOR DE LA F.\CULTAD ALVARO REYNOSO, D\ CIENCJAS DE PARIS, . LAUREADO POR EL JNSTITUTO D!PERIAL Dll FRANCIA (ACADEMIA DE CIENCIAS), DIRECTOR POR S. lL DEL I:O.STITL'TO DE rn,ESTIGAC!OXES QUÜITCAS DE L.l HABANA, &c., &c. s: (Continúa.) IÍ 19 La distribudon uniforme del abono cos. En este trabajo se emplean canastas, por toda la superficie <lel terreno, se logra y conviene que haya un número suficiente determinando de antemano la extension del de ellas para que se llenen unas mientras terreno y la cantidad do abono que en él que las otras están en manos de los obreros. se desea esparcir; dividiendo la cantidad del -3? Cuar,do se deposita. el abono en surabono por el número de varas cuadra.das cos medios ó laterales, se les trasporta de que compone el terreno, se conocerá. la. pro· las guarda-rayas al caiiaveral usando senporcion <'Orrespondiente á cada vara. Te- cillamente la fuerza humana. niendo en cuenta la distancia á que puede Los inconvenientes anexos á la distribu-, lanzar un obrero el abono, se establecen cion uniform1 del abono, realizada de la montones de un tamaño tal, que cada uno manera que acabamos de manifestar, han contenga. la canti<lad de abono cor_respon-1 conducido á inventar máquinas que {¡ la diente á las varas cuadradas en que debe vez que procuran una notable economía tic distribuirse. Otro medio consiste en tras·! mano de obra, producen una gran uniforportar el abono por medio <lo grandes car-1 midad en la distribucion. De todos los apa. retas, é introducir estas en el terreno; se¡ ratos propuestos, el 9.ue mas favor alcanza colocan hombres armados <le p~las en la hoy y el que hn. merecido en todos los países parte posteripr de los vehículos, cuyos in· la aprobacion ele lo~ agricultores, es el disdividuos van lanzando el abono, y otros tribuidor de abonos, imaginado por Cham· obreros vienen <letras corrigiendo las irre· bers, perfeccionado y construido por Gargularidades.-29 En cuanto ·á la distribu- ret. El distribuidor de abonos fué inventado cion de los abonos, cuando se les coloca en con objeto de depositar sobre el terreno, en los surcos en los momentos de sembrar la capa uniforme y en la cantidad conveencaña, se consigue haciendo montones en el te, los abonos pulverulentos, tales como el cañaveral, de los cuales se toman las mate-¡ guano natural ó artificial, el carbon animal, rías fertilizantes para repartirlas en los sur- &c., los cuales, atendiendo á su precio y • • -- ....,. -!' . ' • ' �.. • ,\. -f1 334 • emplear máquina3 que aceleren y regu!ari- poner en completa evidencia sus ventajas' ccn la ejecucion de ellos. señalando sus inconvenientes y manifcstan· Abonos líquidos.-Para exponer con al- do en qué casos pueden ser aprovechados gun 6rden, y en cierto modo de una mane- , con beneficio, y cuáles son las circunstanra completa, cuanto so refiere á los abonos . cías que originan efectos nocivos 6 al menos líquidos, pondremos sucesivamente de ma- poco útiles. nifies1to: 19 _Su naturaleza.--:---29 Señalar~Multitud de an1lisís químicos, verificamos .os motivos que nos müucen á cons1- dos en diversas circunstancias demuestran derarlos como !avoreced_o:es, excitantes y , que los abonos líquidos contie~cn, en la geco~scrvadorcs ae la fertilidad del suelo, y · neralidad de los casos y en mayor é menor b.ªJº este aspecto demostrarémos que no ' proporcion, segun poclia. preverse teniendo sie~do abo11.0s completos no pueden desem- en cu~nta su orígen, amoniaco, carbonato penar semeJante papel, y por tanto, no ha- de amoniaco sales amoniacales de la série cen in~til, antes al _con_trar~o, recl_aman pe- úlmica, mat;rias orgánicas azoadaii, nitrarentor1amente la d1stnbucwn uniforme de tos sales amoniacales no volátiles 6xido de 1os mer.c_1~na . dos abonos.. 3°.' I n_a·1caremos ' hierro, ' cal, magnesia, potasa, sosa, ' ácidos los requ1s1tos que es conYem,e1~te ofrezca el silícico, . fosf6rico, sulfúric?, carb6nico y te!ref!o yara que se. use~ utilmente, y al cloro. Ademas, y necesariamente, otros ~WUº tiempo detcrmma~cmos en qué c~n- cuerpos, que se demuestran con el auxilio <limones extremas se aplica con menos 10- de análi~is especiales como lo probarémes con~enientes.-49 Darémos ~ conocer los en el lugar y tiempo ~portunos. La presencultivos _que con mas ~rgenc1a los dcman- 1cin. y proporcion de estas sustancfos varía dan, designando los penodos del desarrollo segun la naturaleza. de las materias de que d~ la_s ~!antas, en los. cuales se les debo provienen, las manipulaciones ~~-0 se les d1~tr1bmr, segun el clima, naturaleza del han hecho sufrir para. prepararlas, su mas veJetal, el género de producto que nos pro- 6 menos diluicion en el agua &c. A pripongamos obtener, &c.-59 Estudiarémos mera vista si solo tomásemos ~n considera·cuanto se refiere ~ su confeccion.-69 Por cion los cu~rpos que acabamos de inclicar, fin, entr~ndo. pa~t1cul~rmente e~ el _terreno , podriamos ercer que los abonos líquidos de su aphca.c1on mmccl1ata, deta,laremos los I eran completos, es decir, que cuntcnian todiversos medios y procedimientos que se das las materias capaces de responder á. las emplean para distribuirlos. distintas y variadas fü!cesidadés de la ecoLa idea do emplear abonos líquidos, 6 nomía vegetal; y en efecto, á semejante recxpresándonos con mas propiedad, el uso sulta.do se llegaría, si no para todas, al medo las materias fertilizantes interpuestas 6 nos para muchas de ellas, si se repitiesen disueltos en el agua, es una aplicacion in- : con gran frecuencia los riegos fortllizantes; mediata del hecho fisioll)gico de no poder I pero como para conseguir fin tan satisfac• las raíces absorber sino principios solubles torio respecto de uno 6 mas cuerpos, habrja y disueltas en ese líquido, por sí mismo 6 que emplearlos todos simultáneamente, po• á favor de otros cuerpos. Debemos, sin ·dria suceder, en ciertos caso~, que de otros embargo, 'reconocer que mucho antes que hubiera un gran exceso, el cual, 6 trastorla ciencia hubiese de.mostrado semejante fe- ; naria la marcha de las evoluciones de la n6meno, ya se practicaba. la bonificaeion de planta encaminadas á un designio marcado, los campos por medio del agua, enriquecida 6 produciría. p~r.dida_s: por ~a~~o, en ~mbos con cuerpos susceptibles de promover yac- casos se n?s or1gmar1an perJwc1os. 81 to~os tivar el desarrollo do las plantas, pues ya los materiales que entran en la confcccion con anterioridad la experiencia. habia coro- de los abonos líquidos pudiesen ~n esas conprobado sus beneficios. Partidarios de este diciones disolverse, al menos baJo el punto modo de distribuir y proporcionar fi las de vista de la composicion química, el aboplantas los alimentos de que han menester no seria completo; mas no sucede semejante para desarrollarse en alto grado, deseamos hecho: siempre quedan resíduos insolubles • , 335 que encierran elementos fertilizantes. Si otra. parte, los fon6mcnos mismo~ que acom· siempre f~esc posible, y~ q~e ~o disuc lto~, paiian esas r;a~ciones que se ve1:1fi:an en la al menos mterpuestos, d1str1bu1r esos rcs1-. tierra, son utJJes para promoH'I otr.as Y duos aun el abono químicamente con re1- 1 ori,.,inar compuestos asimilables 6 modifica, t, • .l pecto á su composicion cualitativa poclrin , ciones particulares en determrnauos cuerconsiderarse completo; pero esto 110 es ha- • pos.-Por fin, y este es un argumen~o de cedero en todas circunstaHcias. A reserva : gran importa11cia, las materias que sirven de ampliar el punto m~s adelante, estam- , para preparar los abonos líquillo~ requieren parémos aquí que para nprcciar bien l0s bajo cualquier forma que se apliquen, qu~ efectos de los abonos, es 1,cccs11rio conside- se les añaclan otros cuerpos, para que as1 rarlos mecánica, física y químicame:nte. ofrezcan la suma de alimentos indispcnsa· En las mayor parte ele !ns circunstan- bles á las plantas.-Estas razones, ba~ta.n cias, sobre todo con relacion ,'i los cereales para. clemostrar c6mo los abonos hqmdos, y otras grnmíueas, no contienen los a.bo9os no siendo completos, no pueden del todo líquidos la cantidad de sílice y de fosfatos reemplazará los que merecen colocar~o en que su naturaleza reclama, los cuales, por tal categoría. Pero se nos responderá, y al parecer con fuerza, es preciso suministrarlos de otro modo.-Pero aclmitiendo que el terreno sea . fundamento: ,: Puesto que los abouos líquipor naturaleza. muy fértil, entonces no lrny dos no son un abono completo, ni aun conduda de que el abono líquido encontraría siderados con respecto á las materias de su complemento en la tierra, la cual, pro- que provienen; puesto que esas, manipulaporcionando de _continuo, ~in. t~egu,º,. des- das y emp!ead_;¡s do otro modo, desempeñan canso ni reparac1on, sus pnnc1p1os ut1lea á servicios de mayor entidad, ¿para qué apeuna lozana y Yiciosa vcget.acion, pronto los lar {t aquellos? En efecto, á primera vista perdería. y quGclaria esquilmada.-El abono todas las razones militarían á. favor de los Jír¡uiclo debe, pues, colocarse entre los mas que así discurri~sen; pero si se refl.e~iº?ª poderosos excitantes, y como tal, est,i. lla- que los abonos hquidos no excluyen m dismaclo en el momento oportuuo, y empleado pensan del uso de los otros; si, ademas, so en la d6sis co11vcnic11te, :1 promover y esti- tiene en cuenta que esos líquidos obran por mular el rápido dt•san,>lio de todas las plan- las materias fertilizantes y por.el agua que tas, y especialmeuto el mri.gico, por decirlo las disuelve; si se recuerda que se hallan así, crecimiento de :ilgunas. en el mejor estado para ser absorbidos con En otro lugar hemos tr:i ta,!o de de:nos- rapidez y en el mom_ento opor~u?o; si, po_r trar cómo los obonos normnlt·s y completos, otra pttrtl', no se olvida cuán fac1l es su.mi: !í. mas de su objeto espccin l de proporcionar nistrnr i;emejante nbon? á. lae ~l~ntas, sien· alimento ií. las pl1int11s, t!eberinn ser aprc- 1 do en algunos caso~, s1 no el umco, al meeiaclos como rootli6.caclores de las pr0pieda- , nos el mas couvementc á todas luces, se des físicas dül surlo. 13:ijo este punto de f \'eril. l1ue en tletcrminados requisitos debevista aun sup0niendo c,ue va simultá.nen- l moa ap!icnrlos, seguros de obtener resulta' 1 IJ , fi' p 1-ente 6 en tiempos diferentes, nos propu- · dos en alto ¡;mdo bene c1osos.:- orno ~asiésemos, teniendo presentes l0s principios ! bcr apreciar bien todas las circunstancias minerales contenidos en las ccnizus, sumí- en que tienen lugar los fen6menos, muchos nistrarlos todos á. las plar;tas en las canti- 1 agricultores han deducido _de ~echos bien dades convcnientell, sicu,prn quedarían aú11 comprobados por la experiencia, que ~os motivos para estimar ia forma usual de los abonos líquidos, al menos para el cultivo abonos. Estos sumiuistran..]entamente, en do ciertas plantas, eran completos.-Mas l<,s momentos oportunos y cte un modo con- , adelante, al tratar del estiércol, demostratinuo, los cuerpos alimentosos bajo la me- rémos que ni aun ese abono, que muchos jor forma para se1· absorbidos; ademas, pro· cstir~an como normal y co~pleto por excecuran ácido carb6nico que · disuelve 6 foci- lc11c1a, go1a de tales propiedacles: por su lita la disolucion de algunas materias. Por cumposicion química cualitativa podrá ser- • • , ,. �.. 336 • 1 ,! • lo; mas si se consideran la naturaleza dé! formar en su organismo, ¡;iempre y cuando ios terrenos y las necesiJndes de todos y se les administre 6 procure en el momento cada uno de los organismos vegetaies, fácil- oportuno y en las dósis mas propicias al fin mente se vend.d en conocimiento de que en que se desea alcanzar. Estos abonos son en toda-., circunstancias no es abono completo; extremo provechosos en el cultivo de los con frecuencia. habrá que apelará materias cereales, nabos, remolachas, coles, y muy fertilizantes especiales para responder ií. to- particularniente proporcionados ii !as plandas las exigeµcias del terreno y de la planta. tas que s.e culti\'aÍ1 por su b llo para forraLas mejoras en agricultura, mientras mas je, con especialidad el joyo [ ta!)-gras.s ]. adelantadas 6 perfeccionadas sean, permí- Son do tal naturaleza los resultados que se tasenos estas ímpr~pias calificaciones, cxi- consigue~ en este últi~o cultiYo, que murren mas imperiosamente para mostrar sus chos agricultores, partiendo de hechos tan beneficios, el concurso de las demas, para ad1;11irables, han c?nsiderado los abonos .lír¡ue así aunadas, se fortifiquen mútuamente ' ~md~s como suficient~a. para mantener rny concurran en su tiempo y grado relativo l.efimdameute la fortihda~ del_ suelo, el al fin arm6nico que se desea conseguir. De c~al, á su ~ntender, contmui~ria en todo aquí que el uso de los abonos líquidos no tiempo las mismas cosechas. B1?n es verdad muestre todas sus ventajas sino cuando na- que ?tros muchos, mas. cxper1me:1tados y ' tura! 6 artificialmente existan 6 ee esta- previsores, han establecido una b1.m cstublezcan todos los requisitos que presiden y diada rotacion de cultivos, han fertilizad,o constituyen la fortilidad de los terrenos. su~ terrenos, y aun al us~r. los al:,mos Ji. Antes de aplicar los abonos líquidos es de qmdos, emplean como auxiliares e, guano todo punto necesario comenzar por' corre- de~ Perú, los hue~os, &c.-Los al! 111os lígil' las propiedades físicas del terreno, y qu1dos pueden aplicarse co? beneficio asom1·establecer su composicion química por me- broso á to~os nue~tros_c~ltivos; mas los que dio del drena ge, labon·s profundas, desagre- están. destma~os_ a rec1b11· e1: mayor grn1lo a:1cion del sub-suelo corrccti,·os v abonos: sus bienes, rmd1éndonos 6p1rnas cosechr.s, ;rbitrios todos á los ~ua}es st: deb; recurri~ son las plantas forrajeras, el 11lillo, la yerba i:egun la naturaleza del terreno, apropi:ín- de G~inea, el maiz, &c., ] tambien la caña. dolos á ella. El uso de los abonos líquidos : de azucar.-Cuanto se refiere al uso de los supone por necesidad la fertilidad del. ter- 1 líquidos fert~lizantes, en el culti\'o de las reno en su mas completo grado. Pero su- planta~ forrnJeras, ~em notado mas adelante poniendo que no haya sido posible bonific.,r con la JUSta extens10n;. por aho~a ª?l~ tleel terreno, y que este naturnlm;mte sea seamos poner de n:iamfiesto cu:n utll es muy arcilloso,' si en él las aguas no fluyen empleaJo e~ el calt1vo de la cana,. á cuyo con facilidad, el abono líquido, lejos de ser ef:cto, part1c1!do <le algunos experimentos, útil, puede ser perjudicial. Si el terreno es s~ualarémos ciertos hechos, l?~ ~uales conarenoso, el abono líquido producirá buenos v10ne _tener presentes para· dmg1rno; en la efectos, mas estcs nunca serán comparables práctica. á. los que se hubieran conseguido si de an· Antes de sembrar la. caiia, por fuerza se temano se hubiese comenzado por corregir debe comenzar por disponer el terreno, vesus propiedades físicas y abonado. rificando en él todas las enmiendas y ml'joConsidcrando los abonos líquidos como ras que ampliamente hemos indicado otrns excitantes y sostenedores de la. vegctacion I veces: des<l.c el momento en que se siembra y fertilidad del suelo, es inconcuso que su la. caña, se puede principiar á. admini~trar aplicacion bien entendida debo ser conve- los abonoa, lítuidos, pues aun suponiendo niente á todas las plantas; todas están lla- <¡uc aun no esté la planta en el estado u.e madas á. experimentar su benéfica. iufluen- tlesarrollo mas propio para aprovecharlv cia, mas 6 menos, segun las circunstancias de un modo comploto, siempr?, :il recibirlo del terreno, el clima, y mas que todo, el el terreno, se 'apoderará de los cuerpos fergénero de producto que estén destinados á tilizantes y los guanlar(L almacenados para ¡ 337 ji ¡ ( ' ! su1:1inistrarlo~ mas tarde á, las raí~es. ·Para j una cepa de cftña despues del corte, y con ~eJor detel'mmar los hechos, eonnene a.ifa- detenimiento hayan examinado ese tejido d1r q~e t~aclo. el caso. tle qu~ e! terreno sea. · enmarañado de largas y ramificadas raíces, mu! 1er~1l, s1 sobrenenen .lrnv1as oportunas' pc,drán explicarse el rápido crecimiento de 6 s1 se riega con frecuencia, entonces, com- la caña, la cual con mayor rapidez y amparando los resultado¡¡ que se obtengan con plitud absorbe las materias de que ha. meaque!los que se c!idencien en otro campo nester para su desarrollo por esos numerosos s;m~Jante y pr6xm~o, regado_ con abonos 6rganos. Las raíces de las cañas obran adehqu1dos, la diferencia será qmzás poco no-1 mas mecánicamente facilitando el escurritable en ciertos/a sos, mas siempre el último miento del abono lí~uido; su penetracion en ?ªm~o ~arecera mas"'frondoso; pero cuando el suelo lo pone en co11tacto con todas las mdcfect1bJemente resaltará por completo y ' partículas de la tierra, las cuales, en virtud e~ s~ m~yor grado la utilidad del modo de I de esa. propiedad admirable que tienen de d1str1bu1r los abonos que venimos estudian- absorber y guardar los cuerpos fertilizando, será. despues del corte_. Si enton~es s,e tes, se apoderan de ellos p!l,ra sumii1istrarlos r~uhe la tierra. y se le riega el abono h- á las plantas lenta y gradualmente á mediquido, se ve, por decirlo así, crecer la. caila, da que las nuevas raíces se ponen en conlos mas lozanos _Y fr?ndosas retoños brotan tacto con ellas. Esa misma bonificacion gecon una fuerza ms6hta, los tallos se tlesen- Deral del terreno excita el desarrollo de las vuel\'en con rapidez; en una palabra, se ob- rafoes. · tienen cañas superiores á las de planta ó primer ;orte. Los que hayan desenterrado j [ Oontinuard.] UTILIZACION DE.LOS RESIDUOS DE LA.KA • . Esta es materia muy rica en ázoe. Con- ¡convenientemente los copos de esos despertiene haeta 16 y aun 17 por 100 de su peso, . dicioa antes de enterrarlos, se les vuelve á en el estado de pureza. Un producto .de encontrar algunas \'eces casi intacto!:! al cabo ftzoe debe ser, y es en verdad, agente po- de dos 6 tres años. Los cabellos, el cuero, deroso de fertilizacion. Los cultirntlores l 1os huesos, el cuerno, quo son materias basbclgas 1~ han co1;11prendido así; desde hace tante ricas en ázoe, son <le descomposicion mucho tiempo utilizan gran parte de los re- mas difícil aún. Se han encontrad.o al cabo síduos de la fabricacion ele los tejidos de de seis años, cabellos sin descomponerse. El lana, enterrándolos en sus campos, donde cultivador que compra los resíduos de lana se descomponen y dan {L lns plantas los ele- para fortiiizu.r sus campo's, y que, no hamentos de ~zoe tan neccsa.rios para su des- diéndolos empleado toclaYÍa. cree Yer i_nmearrollo. l3aJo el punto de vista de su empleo dio.tamente el resultado como lo ve con los como nbono, los desperdicios de lana tienen rC'síduos de simientes 6 frutas cuando se un sc,rio inconveniente que proviene de la exprimen, y como lo ve con el guano y otros l~ntitud de su descomposicion; dura ordina- abono, fáciles de déscomponcrse, tendrá, riamente tres años, ha8ta tal punto, que si una. dcccpcion y acusará á su vendeuor de no se ha tomado la precaucion de recortar haberle engañado y dado una. mercancía 43 �~-· 338 r .1 f 1 cuyo efecto es casi nulo. Pero al segundo, y sobre todo al tercer año, reconocerá la eficacia de su abono, aun sin añadir mas, si ha empleado una d6sis suficiente, y verá elevarse sus cosechas, mientras que el efccto. de los otros agentes habrá cesado desde largo tiempo. Los agricultores del Norte conocen casi todos estos hechos; tienen cuenta de ellos en el empleo bastante considerable que hacen de los resíduos de lana; pero ee quejan de su accion leuta, y atribuyen al ázoe de este producto un valor mucho menor que el de los otros abonos; estiman que el primero vale cerca de 2 francos el ki16gramo, mientras que el precio ordinario y normal del ázoe en los otros, es de 3 el kil6gramo. Ciertos cultivadores precipitan la descomposicion de los resíduos de lana, de que hacen uso considerable, poni6ndolos de camas para sus vacas y carnerus. Despues de una permanencia de ocho á quince días bajo estos animales, cuando las camas están bien llenas de orines y de materias fecales, las . recogen y las llevan al estercolero, donde entran rápidamente en fermentacion. La produccioñ de amoniaco que siempre acompafia á la putrefaccion del estiércol, tiene indudablemente por objeto hacer pasar una parte al estado de compuesto soluble; los resultados del,ibono de lana preparada así son prontos, notables. Reuniendo un frances en sus almacenes una parte de la. produccion de los desperdicios de lana de las ciudades de Roubaix, T6urcoiug y Reims, que producen anualmente millones de kil6gramos, encontr6 el inconveniente que señalan los cultivadores en la lentitud de la descomposicion de dichos productos; se re- _,. - ,,,,;:_ 339 media tostándolos ligeramente. Esta operacion se efectúa á una. temperatura comprendida en 120 y 140 grado centígrado, y da ·un producto rojizo, con facilidad pulverizable, que exhala un ligero olor á achicoria y á lana quem!l.da. Los resíduos, de esta manera completa· mente privados de su agua, pierden por este hecho de 10 á 15 por 100 de peso, pero su .riqueza en ázoe no sufre de ningun modo cuando la operacion h¡ sido conducida con cuiilado. Se ofrece esta materia á la agricultura al precio m6dico de 13 francos los 100 kilos, con la·garantías de 6 á 8 por 100 de ázoe. Las numerosas experiencias ~ue se han hecho este año con este nuevo producto han sido muy satisfactorias y nos han confirmado en la opinion de que la torrefaccion hace de la lana un abono rápido, de los mas ficaces. No es un abono completo: contiene mucho ázoe, y como lo ha observado muy bien M. Corenwinder, uno por ciento de potasa, pero está completamente desprovista de cal y de ácido fosf6rico. Para hacer de ella un abono inmejorable será. necesario afiadir otros elementos. Incorp6rese en las lanas tostadas sales de potasa y d~ sosa, fosfatos y super~osfatos de cal, as1 como sales de magnesia y cal, de m~~era que tenga en este producto la compos1c1on, por término medio, siguiente: á~oe ( dol cual 2 por 100 en el estado amomacal), 6 á 7 por 100; materias orgánicas azoadas, 54 por 100; agua, 5 á 6 por 100; fosfato de cal ( en parte soluble), 7 á 8; potasa, 1.5 á :2; magnesia, 0.50; sales c~n bas~s de s~sa, 2.50; sulfato de cal, alumma, 6x1do de h1erro, etc., 22 á 25. Total, 100. eGaceta Jr.temacional de Ilrnsela~.) CARTAS A '' EL CULTIVADOR" • Yanhuitlan, Junio 5 de 1875.-Señor dad de Tehuacan, adonde acuden todos los director de El Oultivado1·.-México. traficantes del ramo, del rumbo de Tejupam y Tamazulapan, quienes vienen hasta este i\Iuy ap1·cciable señor: punto en demanda de trigos. Se dice que . . en Tehuac:m estuvo valiendo el trigo, en Las lluvias escas~an de una manera alar- Abril y Mayo, á. 12 pesos carga, y que á man te para los agricultores. Hace ya dos · consecuencia de las muchas introducciones meses que se espe1·an en vano: los vientos que se han hecho de esta Mixteca, las últi. ar:asant?s y algo de escarchas y n~~ad~s, mas ventas solo se hicieron á 10 pesos 50 han vemdo á. poner de, peor condic1on el centa'\'os. En el valle de Oaxaca se halla el estado actual .de nuestros campos, causando trigo peln 6. 9 pesos 50. centavoa carga; la. desesperac1?n de los cult~vadote~. Las el largo á 8 pesos, y el maíz á 1 peso 75 milpas del m~1~ llamado aqu1 d? caJete, se centavos fanega, habiendo de este último hallan en mahs1mo estado y en msgo inmi- considerables existencias. El mal estado de nente de perderse por. completo por falta los caminos que separan esta l\1ixteca. del de humedad,, La~ de ma1z temporal, que son valle de Oaxaca, hace que mientras en la l~s ~u~ aqm se s1e~bran en Mayo y Junio, capital y los valles que lá circundan se halla m s1qu1era ha~ nacido; pues muchos labra· el maíz con abundancia. á 1 peso 75 centadores han tem.do que sembrar ~n seco, aun vos fanega, aquí se encuentra con escasez con el grave nesgo de perder dmero y tra- á 4 pesos 50 centavos es decir á mas del b~jo. Como consec.uencia de la ruala esta- doble de su valor, y ;sto que ~penas hay c10n,. todas las semillas han tomado mayor una distancia de veinte á veinticinco leguas. precio en todos los mercados de estas Mix- El valle de Mia.huatlan es a.bundantÍdimo en tecas. Así ~s que en N?chixtlan, Coixtla- ~aiz; y aunque dista. de aquí poco m.as de huaca, Teposcolula, Tlax1ac~, Tamazulapam cmcuenta leguas, podía abastecer c6moday este fUnto, se ha generalizado el precio mente á la mayor parte de estos pueblos, del maiz á 4 pesos 50 centavos fanega; la pues segun las últimas noticias allí se halla cebada á 2 pes~s 25 ee.ntavos; el frijol ha el maiz de un peso á nueve r:ales fanega. tomado un precio exorbitanta, pues se halla Pero desgraciadamente lo costoso de los á 7 ,esps 50 c~ntavos fan~ga. Los trigos fletes y el poco espíritu de empresa en nuestamb1en han subido de precio, pues el largo tros pocos capitalistas, uos priva por ahora se halla á 4 pesos fanega, y el llamacio pe· de las ventajas que proporcionan las buenas lon á 4 pesos 50 centavos fanega, 6 sea á vías de comunicacion. 7. pesos ?arga de 14 arrobas. El trigo pelon Cumpliendo con lo que ofrecí á vd. en t1ene abierto un nuevo mercado y es la ciu- mi última, hoy hago el siguiente • �./1 341 . 3'10 l RESU.JIEJ..Y GE1YERAL' de los pi'ocluctos agrícola.s del Estado de Oxaca, segun la J.lfemoi'ia presentada por el Gobernadoi' al Congreso del m.ismo Estado, el lG de Setienibte de 1872, ci sabei': I ---~------~-===------,---,--,--------~~=========:-::-:==-1 I, f 1 \ \ _·-_¡I___-_-r_&o_nr_c_ro_s_._ _ _ _r:_c_rom:~'~º· ~:_-_c_.1._xr_~_º~-DE_s_. • 1 1 ¡ 1 \'ALOR roru. ºº· ! •1 -, á $ 1 33 cs. fanega. $1.319,515 00 992,840 fanegas ~Maíz , » 3 33 )) » 76,7ü2 » Frijol 219,035 )) 3 75 » carga, 131,623 00 35,084 cargas Trigo » O 87 )> surco 142,905 00 162,534 surcos Caiia do azúcar 134,321 00 • >> O 99 ,1 arroba 135,656 arrobas Algodon )) 1 90 )) » 14,128 00 7,406 » Tabaco )) O 31 )) )) 64,630 00 124,531 » Pulque )) 2 25 ; fanega. 5,498 00 2,439 fanegas Garbanzo » 18 53 )) arroba 50,513 00 2, 727 arrobas ¡ Ailil )) 6 62 )) )) 111,8i4 00 16,408 » · Grana ,1 1 12 >, fanega 6,lH 00 5,464 fanegas Cebada )) O 7 n ahobn. 7,859 00 109,757 ai-robas J Alfalfa )) O 87 )) )) 3,454 00 3,953 ,, Arroz )) 11 00 )) )) 1,155 00 104 » • Cacao í,214 00 » O 85 » fanegn. ' 8,495 fanegas ' Chile » 1 81 ,, carga 1,788 00 928 cargas Cacahuate » O 21 )) )) 1,405 00 6,108 » Camotes 621 00 » O 40 » " 1,642 » Guacamotes » } 00 ,, arroba 400 00 400 arrobas ' Jiquilite 364 00 " O 62 ,, libra 588 libras , Achiote ·» 8 10 ,i carga ·1,164 00 500 cargas Chilhuaclc ,, 19 00 » anoba 4,052 00 215 arrobas i Cera blanca 332,970 00 " O 79 " mata 4.19,293 matas'1 :Magueyes 825 00 » O :::6 » carga 314 cargas Papas 3,938 00 " O 90 ,i arroba 4,352 arrobas Café 2,375 Oú )) O 50 " » 4,750 » • Anís 600 00 )) 1 50 )) " 400 » 1 Comino 372 00 JI 3 00 " fanega 124 fanegas Lenteja 6,186 00 » 1 71 " » 3,602 » Arveja )} 3 24 )) ); 3,098 00 955 cargas Habas ,i O 15 » medida 2,637 00 18, 023 medidas Tomates )) O 26 ;, carga 242 00 944 cargas Naranjas 1 )) O 25 )l )) 99 00 396 i> Limas 475 00 )) O 56 " )) 840 » 1 Pifia'g >i O BO ,, )) 887 00 21 918 J> Plátanos de Castilla » O 36 » )) 614 09 1,Gi6 >) L.lcm de Gui11éa » O 75 )) )J 300 00 400 » Jíc.a:r.as , Total. ........ 8 2.588,233 00 i i - , En este mes comienzan los comerciantes <le ganado cabrío y lanar á extraer numerosos rebaños para. el Estado de Puebla. En otras épocas se vcian las :Mixtecas por este tiempo inundadas de mirntas, rebozos, zallapcs y otros objetos fabriles, procedentes de la ciudad de Zaragoza; pero hoy todos estos objetos escasean en virtud do rigurosas penas que tienen los contrabandistas y de la cxcesirn vigilancia que se ejerce en todos los puntos fronterizos con el vecino Estado. Pocas veces se ha. visto el chile de todas clases fl tan altos precios como en el presoutc aüo. El cldltepin se ha vendido hasta á seia réales libra; el costeño amal'illo al mismo precio; el colorado á cuatro reales libra, y el cuicateco á tres reales; de manera que han tri plicado sus precies. El cldle ancho se halla á 8 pesos arroba, con suma escasez, y el pasilla no se halla. á ninfTun . o prec10. . Concluyo, seíior"'tlirector, repitiéndome de nl. muy afoctísimo servidor Q. B. S. 7'I. . Mariano Zárate. ... INSECTOS DA.Ñ+NOS A. LA AGRICULTURA na- !y solamente en lo que se ofrezca . )1. Ducuü~g, miembro tle la asambl<:a c10nal de Par1s, acaba de presentar su mfor· me sobre las medidas que él propone se to· 1.llen para. atajar los pe1juicios causados á la . • . agricultura por los insectos dañmos. En cste informe se encuentra una parte cientÍ· fica qu~ n~s. apresuramos á ~ublicar_. . Los md1c1cs que nos han sido summ1stratlos sobre el perjuicio da los insectos, dice el. autor, carecen de una precision suficiente. Sm embarg?, totalizando estas indicaciones por categorias de estragos, deben cousiderarse las pérdidas medias en 300 millones anu_ales. Siguien~o las influencias meteorol6g1cas que do~man, el medio de 300 millones de pérdidas no es bastante, 6 bien excedente, pero gravita siempre al rededor tle este enorme déficit. En ~ª(º. avalúo n~ están compren.ditlos los .perJU!Cll)S del pluloxera vastatrix, que ha mvad1do de algunos ai1os G. esta parte ocho de nuestros departamentos vinícolas. 1, d'fí 'l 11acer un extracto i\1 l' e ser<1, muy 1 1c1 de los e:xt~agos, sm . hacer una nomenclatu· ra. de los msectos que los causan y de su especialidad; lo haré lo mas breve posible, útil á su demostracion. Los cultivos mas atacados son: los cereales, viñas, plantas olearrino~s remolachas o ' ' praderas naturales y artificia es, árboles frutalcs y floresta les. Los cereales, nuestra principal cosecha, debe resguardárscles antes de la sierra, de la cecidomia, nóctuela, cefuso, pulgo; thrips, aiguillrenier, &c., y en los graneros debe resguardárseles de l:i. alucita, gorgtio, &c. La viña. tlebe principalmente temer á la phíloxera, cuya aparicion es muy reciente al piral, eúmolpo y altica, &c., ~~c. ' La remolacha es atacada por IIL noctuela, casida nbeulosn, taupin masca, &c.; lo. colza por el gorgojo, pulgon, &c.; el olivo por el ducus, la scolita y el thrips, &c.; las praderas naturales y artificiale3 por Ju oru~ ga., el pulgon y la. mosca. Los árboles ·fruta.les tienen por encmirros el pul ("on lanirrero scolito crorrroio &c ·i os b ' b o J ' ., árbolesb tlorestales como ' la encina olmo • ' ' haya, álamo, pinos y !\betos, &c., tienen por' enemi eros la noctuela seolita cosifo kcrmes, c~rcoma, &~. ' '• ' �,· !. l\ 1 I j l •' ¡. ~. 1 A l 1 ~ ,• . ~ . il /. 343 342 No he menrionado aún en esta nomen· clatura el gusano blanco, esta larva cole6ptera, porque ataca á la raiz de todas las plantas indistintamente, particularmente al sub-suelo de las praderas. Este es el mas terrible y numeroso entre los dailinos. Es preciso completar esta lista de taladores, ya bastante larga, con los pequeños mamíferos roedores, como el turcon liron ~ raton, &c. ' ' campana!, El año último, despues de las lluvias pro· longa.das, los turcones y ratones que viven en el cauce de las aguas, víéronse obligados á refugiarse en los altos, donde destruyeron la cosecha. Se les hubiera podido dar caza <:on los perros ratoneros, pero desgraciadamente esta raza es poco conocida y menos numerosa. E.l comicio <le Sa.l~ns (Jura) avalúa á dos tercios de cosechas destruidos por el gusano blanco en las praderas naturales. Estas lar· vas, se sabe, están tres años en la tierra antes de metamorfosearse, puede juzgarse poi· eeto los perjo.icios que causan durante un período tan largo. En el Orne, despucs de un cierto núme. ro de años, el gusano blanco dcvast6 los herbazales, atac6 igualmente al triO'o, al 0 alforjon y á los ~tros sembrados. Esto parece una verdadera devastacion. Despues que invadi6 los herbazales, la larva devor6 literalmente todas las raiccs y levant6 el césped muerto en grandes sitios sobre una superficie de muchos metros cuadrados. · El en~rdamiento de los bueyes ha llegado á ser bastante difícil. Consultando la estadística del mercado de Poissy, nos asombramos al ver que durante toda In. época de la plaga, el Orne, que ordinariamente expedia do 30 á 40,000 bueyes por afio, habia casi completamente acabado en sus remesas. En el Calvado, vecino á Orne, se quejan del gusano blanco: este es el gran enemigo universal. A este objeto, los cntomologistas y los agr6nomos han intentado justificar algunas cifras. Por lo que concierne á los cereales solamente, M. Guerrin-Menneville, el hombre eminente que acaba de perder la ciencia, declar6 que en ciertos años las pérdi· das deben elevarse á 200 millones. Los enemigos de las viñas so~ casi tan numerosos como los que atacan á los cereales, á las remolachas, á las plantas forrajeras y á las huertas. Apenas Raclet babia encontrado despues de 20 años el medio de preservar á las villas de los ataques del piral, cuando la phy· ploxera invadi6 ocho de nuestros departa· mentos vinícolas, Vaucluse, el mas perjudicadG de todos, ha perdido 55,000 hectáreas de sus plantacion,es, es tlecir, cinco sextas partes de sus viiias. L' :qerrault, que él solo suministraba la sétima parte de la pro· duccion total de las viilas francesas, está fuertemente atacado; la phylloxdra ha aparecido en los viñedos de Bordelais. ¿96mo, pues, preservarnos? Yo no quiero aqu1 apoderarme del dominio de la comision parlamentaria de la phylloxcra, desiD'nando las ~edida~ que ha propuesto. El major remedio, á m1 parecer, es buscar el paraje de la phylloxera, así como se ha encontrado el de la cecidomia; porque todo ser de la crea· cion tiene su enemigo en la naturaleza: es tiempo ya d~ que el enemigo de la phylloxera se despierte y trabaje. No hablo del docus del olivo, cuyos estragos están avaluados en seis millones cada vez que se presenta. De estos cálculos diversos pero bastante completos en su conjunto, puede concluirse que toda clase de insectos causan á la Fran· cia un perjuicio medio <le 300 millones de animales. Esta es una situacion verdaderamente lamentable, que la plaga de la viña viene á agravar, y á la cual es urgente buscar un remedio. • • CULTIVO DEL "COCOS· NUCIFERA" Y BENEFICIO DE SUS PRODUCTOS POR DON RAMON DE SILVA FERRO ARTÍCl:LO PRn!ERO. Entre los géneros y especies que coropo· nen la familia de las palmeras, el "~ocotero vulgar» ( Oocos nucifera) de Linneo es sin rival el árbol mas interesante y útil, por los usos variados á que pueden dedicarse las diversas partes de sus frutos, por la utilidad que estos reportan (i. los habitantes de los países intertropicales, por la facilidad con que se cultiva esta palmera, y por las industl'ias importantes en que tiene aplicacion la parte mas rica do su fruto, ademas de las virtudes medicinales que se le reconocen en el uso doméstico. Originario de las Islas orientales, el cocotero vulgar se halla naturalizado en la actualidad en todos los países ecuatoriales del Nuevo continente. Encuéntrase tambien en Africa y en las Islas del Mar Pacífico. En el grupo de Islas de la Sociedad, y especialmente en Otahiti, que visité en 1845, lo he visto desarrollarse gigantesco á orillas del mar, al lado del árbol del pan (Artocarpu.s incisa) y de las exquisitas naranjas que se producen en aquel pequeño paraíso. Crece y se culti.a en los costas del :'.Iar Caribe y del Golfo Mexicano; adorna las playas y tierras bajas de las Antillas, y en la parte mas oriental de la. Isla de Cuba, en Bara· coa, que visité en 1871 con el único objeto de estudiar el cultivo y beneficio de esta pa mera y sus frutos, la exportacion de cocos y de su aceite forma. la principal rique· za del país y de su comercio. En el distrito ele Baracoa se recogen anualmente únos once mi1lones de cocos, que en su mayor parte se llevan á los Estados-Unidos, cmple~ndose allí mismo en la extraccion del aceite pr6xima.mente tres millones, que en el año de 1870 produjeron 7,478 quintales de dicha grasa para exportar. Pero esta cifra es insignificante comparad¡¡. con la de exportacion de aceite de coco procedente de Cochinchina, Ceilan y Sidney. Solamente el mercado de L6ndres ha consumido en el ni!o de 1871, procedente de estos tres puntos, la cantidad de 55,672 quintales de aceite de coco, y quedaban en el mes de lttayo ~el mismo ailo en Ceilan, á flote para varios puertos de Europa, otros 39,059 quintales. Estas cifras pueden dar una pequeña idea d~ la importancia que tiene el aceite de coco y cultivo del cocotero. Une este árbol á su elegancia. su majestuosiddad. Su tronco cilíndrico, de un pié y medio hasta tres piés de diámetro cuando está desarrollado, se eleva derecho como una columna g6tica, hasta alcanzar una al· tura. de 60 piés 6 mas, rodeado de cica.trices circulares que provienen del sucesivo desprendimiento y caída de las palmas bajas, 'segun se desarrollan las mas elevadas; su extremidad suprerior está siempre corona.da por una docena de estas, que se dirigen arqueadas en todas direcciones en forma �"" - 'I • 3-!5 344 de penacho, dichas palmas tienen algunas I ma, pues el tejido que forma es algunas veces Je doce á ,1uincc piés de longitud, y veces de dos piés de ar.cho, y tan perfecto, unos tres piés Je ancho; las hojas que las que parece salido de un telar. Componen están colocadas á los dos lados Usanse ademas las palmas secas en Ceidel pedículo comun, que es limpio por su lan como antorchas, y las lavanderas las parte inferior, en la .:mal so ensancha, y es queman para aprovechar sus cenizas alcalimembranoso. nas en preparar legías. Las hojas verdes de No hay parte alguna de esta interesante las palmas son el alimento favorito de los palmera que no tenga alguna aplicacion en elefantes en su estado doméstico. el uso doméstico 6 en In. industria: las hojas En el centro del nacimiento de las palde las palmas sirven para hacer canastillos, mas, en la parte mas elevaua, se encuentra sombreros, esteras, parasoles, abanicos, y I un ca~ullo ó yema enorme y c6nica que para cubrir las chozas de los indígenas. El lleva el nombre de cogollo palmito, el cual tronco del árbol, si bien en su parte supe- se compone de hojas cuyo desarrollo en palrior es blando y filamentoso, la parte in- ' mas se opera. mas tarde y á medida que las ferior produce una madera muy útil y vis- palmas inferiores se secan, desprenden y tosa, cuyas fibras son de un castaño oscuro caen, dejando sobre la corteza las cica.trices varias rayas salpicadas mas negras que el circulares que adornan despues el tronco color general. Se emplea esta madera en del árbol. Las espatas nacen de la axila de viguetas, canales para agua, cercas, mue- las palmas inferiores; su longitud es de 15 bles y otros usos de c_arpinterfa general; y á 20 pul¡adas; son comprimidas, un tanto en razon á su elasticidad, se hacen remos puntiagudas en sus extremidades, y se abren para botes, que son muy apreciados. Se lateralmente dejando entonces salir por una llama esta madera ce Puerco espin.» hendidura longitudinal las flores que encierAntes de que este árbol llegue á su com- ;-an en su seno. Estas flores se presentan pleto desarrollo, contiene en su tronco in- formando una especie de racimo con largos teriormente un meollo comestible, dulce y y delgados pedúnculos, que so prolongan de gusto agrauable; y cuando ha terminado muchísimo dcsJe que salen de laa espatas; de creeer, so encuentra en su interior, en el el color de las flores es de un amarillo púcorazon, una masa de fibra resistente que lido. puede sacarse rajando el tronco en dos parLas flores hembras son menos numerosas tes, cuya fibra es excelente para torcer en y ocupan la parte inferior del racimo, procuerdas, muy durables debajo del agua, si <luciendo unos frutos globulosos, rudimenbien no ofrecen la resistencia del cáñamo. tariamento triangulares, indehiscentes, que Del tronco se extrae tambien una clase llegan á adquirir el tamaño de la-cabeza de de goma que en Otahiti llaman Pia-Pia, un hombre y aun mayor, umbilicales á sus la cual, aunque no tiene fragancia, la usan dos extremidades, de las cuales la inferior, las arrogantes y hermosas indias otahitia- mas gruesa, está acompafiada del cáliz, en nas en su gracioso peinado, comunicando á tanto que la superior, que es un poco punsus naturales y pobladas cabelleras brillo y tiaguda, tiene una pequeña cicatriz que prosedosidad. viene del estilo. Cuando estos frutos están todavía muy Cada palma, cuando j6ven, viene .envuel· ta en una especie de tejido semejante al de ti~rnos, sus jugos son astringentes, y se algunos nidos de , pája1:os, aunque mucho emplean para curar la disenteria. Tambien mas simétrico y perfecto; este en un prin- se hace con ellos un ungüento para curar cipio es delicado, blando y trasparente, pero tumores é hinchazones. . ' despues se pone correoso, fuerte y de co)or La superficie de esta fruta. llamada. coco castaño oscuro. Se recoge del árbol y se es lisa, de un color verdoso, el cual cambia. emplea ele varios modos, pero especialmertte en castaño mas 6 menos claro cuando el coco en hacer tupidos tamices 6 coladores para está maduro. uso doméstico 6 para colar el vino de pal[ Oontinuará.] CRONIC.A. AGRICOL.A. • l da en una. mezda. de vino naturnl y de agua. colorada fraudulentamente, toma. un tinte clifereute ~i el color aña<lido tiene la. influenEu 1861, )I. Chevreul h:,,bia señalado el cia del ácido crómico. hecho de que el ácido pícrico tiñe de color amarillo la lana y la. seda, pero no el algolJODú iE CCLTIVAR LOS ESP.ÜRAGOS. don. De aquí uu medio fácil de descubrir '. el algodon introducido en los tejidos ele la.na. ó de seda. El ácido crómico, segun M. Jac'frn~cribimos :í. coutinuacion algunos da<¡ucmin, goza de propiedadel5 an6.logfis á las tos que nos remite un corresponsal sobre el 1lel ácido pícrico, en el punto ele vista de la cultivo de esta planta de hortaliza. tintura. Para obtener amarillos puros en Antes de sembrar fo. semilla debe remo· lanas blancas, se ponen ~tas en un baño á. jarse cu agua. tibia por diez ó doce horas; tiO gra.dos, conteniendo carbonato de sosa retirando luego el agua, se mezcla la semicasi al quinto de su peso, á. fin de a.rrojar lla cou un poco de arena seca, con objeto de las últimas traza.s del ácido sulfuroso que ha, absorber la. demasiada hmnedad y facilita.r servido para blanquearlas; despues, y en la separacion de los granitos al tiempo de seguida del liirnclo, se las introduce en un sembrarlos.' baño tibio de ácido crómico compuesto, por Debe sl!mbrarse en surcos bastante claros kilógr::.mo de lana para teñir, de 60 gramos y ú. dos ó tres pulgadas de profundidad, culcle lJicro:nato de potas:i., otro tanto de tí.ciclo tivando las plantas durante el verano pa.ra. sulfúrico ú. 66 grados, y de 40 á. 50 litros de asegurar el mayor crecimiento posible. Eu agua. Bastan algunos minutos, ú. 30 gro.dos, la próximo. primavera. deben trasplautarse para obtener un bello amarillo paja; para en filas de cuntro piés por intermedio con obtener los fuertes de color se mantienen dos' piés de distancii~ una planta á otra. Es las madejas volviéndolas dur:mte veiute mi- conveniente trabajar bien el terreno, cunutos á. un:i. temperatura. de tiO grados. Se briendo las plantas con cinco ó seis pulga· lava en seguida. con agua. La seda blanca das de tierra. se tiñe de la misma manera, pero no el alSi fas malezas llega_sen i salir ~n mneh:1 godon. Por consiguiente, el paso del ácido foerza y se tm·iera á mano un poco de sa.l crómico, extendido, tibio, de un tejido de ordinaria, puede desparramarse .entre las lana ó de seda blanca, permite, clespucs de plantas· esto matar{1 las malezas sin <l:iñar lavado, distinguir los hilos de f:ígen vege- los e~pÍrra.go:::, pero no puede hacerse esto tal que ,1n'.dier~u introduci~se eu las ~elas con las plantas de almácigo, hasta que no de precio mfenor. Se puede, por medio de · estén trasplo.ntados. la lana teñida con el ácido crómico, deseu-1 m e:<párra¿,.o es tan saludable delicado, brir ciertos f'ra.~1des ele ~os viuos. ~rea.secó- que toda per~on11. que cuente con jar<liu 6 mQf ei'ta. lana,. mtroduc1da e?- un vrno natu- quinta. debía cultivarlo, pues una. vez forra! de cu~l9mer procedencrn,, despues l~e mada l:i. plantacion dura. muchísimos años una ebulhc1on prolongada toma un matiz con muy poco tra.bajo. moreno claro característico, siempre el mismo. Se comprende que tal lana, introduciQUÍMICA Al'LICADA, . I y H r r \ �l, 1 347 346 El macho es capaz de procrearse despucs EL CO~EJO. de los cnatro meses de edad, y la hembra despues de los cinco meses; por esto su pro· ( Lepus cuniculus.) pagacion es tan enorme. Para dar un ejemplo de la enorme pro· ¿Conejos? ¿ Y qué tienen que ver los co· crea.cion de los conejos, mencionaremos un nejos con la agricultura? A sí preguntarán dato histórico. En el año 1419, Gonzalcz Lasco expuso tal vez nuestros lectores. Pues, queridos lectores, la cria de los conejos ha tomado en en la isla Porto Santo, cerca de la. isla de algunos países de Europa, desde algun tiem· :Madeira, un~ hembra con algunos chiqui· po ú. esta parte, tal incremento, que hoy es tos, y es conocimiento público que la colo· una industria importante, tan importante, nizacion de Porto Santo fné imposible por 6 tal vez aun mas que la cria de las aves de la enorme cantidad de conejos, que con sus corral, y son especi:i.lmentc los cultivadores cuevas habitin tomado posesion de la. isla. La carne de los conejos es muy blanquis· que se ocupan de la cria de este útil animal, ca, bastante sabrosa, es en una palabra, un 1 pues un agricultor prudente no desdeñará. nada, sea lo que fuere, que pueda aumentar manjar delicado. El veloncillo de l:.i. piel úsasc parn la fa· .. sus entradas. En Francia, Bélgica, Ilolanda é Ingla· bricacion del fieltro, y la. piel misma para terra, el consumo de la carne de los conejos la fabricaciou de guautes.-El valor de un y la utilizacion de sus pieles es verdadera· conejo de Bélgica se calcula en uno y me· mente una cosa asombrosa, y se ha levan· dio hasta dos y medio francos, y en la ciu· tado en los últimos años á la altllra de \Ul dad de Gen ocúpanse mas de veinte mil artículo comercial de mucha importancia. trabajadores cu la elaboracion de las pieles. Ahora preguntamos: ¿no tcndria cuenta ·Francia tau solo produce anualmente de 70 hasta 85 millones de conejos, cuya carne :í. uuestrQS cultivadores principalmente en la y piel representan en valor la friolera ele vecindad de las ciudades, ocuparse un poco de la cria de los conejos, que poco 6 ninguu 190 hasta 200 millones de franco's. · De Ostende (Bélgica) cxpórtanse sema· cuidado necesitan, siendo su manutenciou nalmente á Inglaterra hasta 1.500,000 co· sumam~nte fácil, pues consiste en pasto ver· nejos, y los peleteros del mismo país elabo· de 6 seco, residuos <le legumbres, &c., &c.; ran anualmente hasta 30 millones de pieles y no podian o.horrar muchos gastos en com· pra de carne, comiendo conejos? ¿Y qué de conejos. Hace poco que el lord :Malmibnry, tra· razon puede haber para que no pudiésemos tándose. en el Parlamento de las. ~eyes de exportar en mayor cscal:i. pieles de conejos caza, lnzo not~r que el valor nutritivo de la. como exporto.mos cabritilla y pieles ele corcarnc de coneJOS que se consunl:eu anua.l· clero? Si bien la cría de los conejos uo nos ~1cnte en Inglaterra., puede estimarse en dar:í. millones inmediatamente, ·no por eso 33, 500 tone~adas, cuyo valor puede c~lcu· debemos desdeñarla, y la prudencia del agri· lar se ~pr~ximadamente en l. 500, 000 libras cultor consiste en aprovecharse de todos los . · recursos que se le ofrecen, pues el cerro se esterhuas. _ La Espaua, las islas Baleares, la Cerde- compone de muchos átomos y el mar de mu· ña y la Sicilia, son originariamente la. patria chas gotas. del conejo; mas hoy dia se encuentran ~u todos los países del globo. De naturaleza ACLDUTA.ClO~. es hoy, sin embargo, un animal completa· mente domesticado. :M. Bouche inspector del jardiu botánico La l)rocreacion de este animalito es ver· de Berlín, ha presentado (~ la Sociedad de c1ader:i.meute estupenda, pues se ha calcula· Aclimataciou de aquella ciudad un:.. reseña do que de un cazal de conejos pueden obte· sobre las plantas que se podrian últimamen· nersc en cuatro años hasta l. 27 O, 000 aui · te cultivar tanto en las tierras secas ó in· males. cultas cuanto en las colinas pedregosas. La. preñez de la. hembra dura tan solo de Llamamos la a.tencion pública sobre dos 30 hasta 31 dias, y pare de 4 hasta 12 co· arbolitos que nos parecen merecer los hononejitos :í. la vez: res de la aclimataciou. Váanse los caro.ctéEn estado silvestre se enc&Stan 6. veces res: La encina chincasiana. cubre, con el por año, domesticados y cuidados, hasta 8 castaño eno.no, las partes mas estériles de veces. las dos vertientes! i{ortc y Sud, de los mon· . tes A palache ( América elel :Norte); el pri. m~ro .llega. hasta las frias regiones del lago NUi:YO PROCEDlli[ENTO P.\RA FABR[CAR )[ANTECA SIN BATIR LA LECHE. .Mich1gan. Ambos cubren, á imitacion del brezo, terrenos inmensos en donde forman grandas matorrales sin tronco central y muy I distinto. .Frecuentemente la altura de los En un país don~e la temperatura elevada matorrales. del primero no pasa de dos me· ofrece grandes dificuitades para fab~·icar tros Y. medio. El castaño enano se rcprodu· manteca con buen.é~1to, creo co11vemente ce f~cilmente y no se eleva sino á. trcint:1 exponer l~n procedimiento usado en los Es· cent1metros, y todo lo mas sesenta. Ambos tad~s-U mdos: . . , Es~ proccdim~euto tiene la gran ventaja se cubren al fin del estío de frutas de tal mo.~a., que sus ramas se doblan tanto que d_e evitar el batidero, operacion que eleva casi tocan la. tierra. Todos los años produ· siempre lo. temperatura. de la crema, y por cen lo mismo; constituye para los ha.bitan· cuya, razonen los climas cá.lidos deja siem· tes de las regiones desolad:1s un precioso¡ pre .ª la ma~tec~ un aspecto aceitoso que le curso pai:_a cngord:1r sus puercos. Bien que impide la. hgac10n. Por otra parte, no lo ·las castanas sean pequeñas son excelentes expongo smo dcspues ele haberlo ensayado y pueden muy bien servir para el alimento en ~a estancia de '' CebJl .Redonclo,'' pertedel hombre, sobre todo bajo la forma de neciente al Sr. D. J ustimano Frias, cu Tu· harina excelente para l~s tortas, los purées c~1mau, que.Puso Y&rias vac:1s (i. mi disposi· y otros manjares. Estos dos arbolitos dejan cion. E.l éxito completo. ql~e he obtenido y en el suelo gran cantidad de "humus ,, en la sencillez del proced1m1ento, me hacen • términos que pueden cultivarse c~real~s in· espernr que será iipreciado por los lectores mediatamente eles pues del desmonte de las· de los ":A.u.a.les de la. Socie~la~ Rural." selvas. Dan un medio fá.cil de utilizar los Descnpc1on:-El proced1m1cnto ronsiste terrenos difíciles de labrar, que terminan en recoger la crem.a de 12 :í. 18 horas <les· en montañas con planos abiertos. Sus fru· pues ele ~o. extra~c1on, á fin de teucr la ma· tos se reunen en pesadas carpas 6 racimos yor cant1_dad posible .. en lo alto de las ramo.s, que descrajtm con Se encierra en scgm~a est~ crema cu un su peso; son fáciles de coger, y d;rante clos saco de lona géne:·o bien tupido. Ese saeo mesc,s son la base del ::ilimento de toda la debe tener 20 ?entimetros de ancho por 45 raza porcuna en las montañas de la Vircri- de alto. Se encierra ese saco, mrn vez lleno, ~ia occidental, del 1Iarylancl y de la Ca.;0 • en otro, Y el todo se .encierra en un hoy~ de hu~ del Norte, por todas partes donde se ~n metro ~e profundidad; ~e cubre con ticr· extienden las numerosas ramificaciones de rn Y se deJa permo.ncccr as1 de 24 á 48 horas los montes A.pala.ches. Bien que estos dos seg~m 1~ temp~ratura. En Tucuman la ex· arbolitos hayan si<lo muchas veces importa· peneueia ha sido hecha á una ~empero.tura dos cu Europa, han desaparecido, de modo de 30 centígrados, y ¡1cmos de;ado pcrma· que será. preciso pedirlos á. los Estados- necer enterrada la. crema por espacio de Unidos, re~o~dando ~ los expedidores que tempera.tura, tanto mus fa crema debe pcr· como sus Slmientes pierden rápidamente la numccer ente~rada. Cuando se sacan los facultad germinatriz, deberán enviarlas eu- sacos ya contienen la manteca, y solo ha.y tre arena 6 musgo ligeramente humecleci· 'lue lavarla para separarla de la leche de dos. Será. necesario sembrarlas inmediata· manteca. . Debo advertir que es ucccsario hacer esos mente despucs de la llegada, y no enterrar· las sino á dos centímetros de profundidad. lavados con muy poca agua, cerca del doble ~u~den dirigirse para obtener tan precio~as de _la ma~a que. hay que ~u.vu.r,. par:t cada simientes, á los Sres. Bcaumaer en nulh· la-rndo, y repetirlo~ m1c11trn~ las af!nas sean willer, junto á Mulhousc, que ti~ne un her· lac~escen~es. Conne1_1e tnmlncn en l:N:\ ope· mano en Boston; Vilmorin-..Audriux y CQ, mc1~n cvi~ar el scrnrsc de las ma~w:! para en París; pero sobre todo, al Sr. Linden, cu b tnturac1ou, de la. manteca, reempl11.zán· esp:i.tulas de madera. . Gante, que tiene cc,rresponsnles en todas dolns partes del mundo, y que, mas y mejor que Se entiende que sc~u)1 sea la_co.n!1dad de e$IO, es un excelente amigo del progreso, c_rcma que se de uti_hzar, as1 sera la can· siempre pronto á tender la mano á todos los tidad ele sacos ncccs:.mos. En cuanto al ho· hombres honrados. yo para. enterrar esos sacos, aconsejo hacer un corte ele cerca de 60 centímetros por un 3 .. Pº: hu. �3-!8 metro de pr.cfondidad, cu un terreno livia.- 1 t:J.cion, los temblores, los cólicos y la diarno .. Las parede:; 5¡, pucd~u so~tcuer por J rca. La respiracion es difícil, el corazon medio de un enladrjllado, ó con tal,hizon, late violentamente; b. piel, iwbre todo en Y servirse de areno. para enterrar los saco:,;. las ex.tremida.de!?, se enfria, la mucosa del Esos sacos deben ser cuidadosamente la- ojo, que primero se pone colorada, pasa á vados despues de cada operacion, y seria 1una palidez extremada, las fuerzas desnpabueno terminar esos lavados por dos enjua- recen, el enfermo se queda como anonadagaduras, b. primera en uua. agua que con· do, titubea y amenazo. al menor movimiento teuga un milésimo de carbonato de sosa, y caer 11ara morir . .A.l hacer la. uptosia se ve In. segunda en agua pura. l::l. sangre negra, pegajosa, disuelta; la carInútil parece advertir que h mas escru· ne está. floja, descolorida, etc. El hombre pulostt limpiezii debe prcs:dír á todas esas soporta bien el nitrato de potasa, porque ha operaciones, y que obrando así, se obtiene sido administrado hasta en dósis de uo~ ouuna manteen. deliciosa. zas á personas robustas, padeciendo de la La leche procedente ele la. crem:i. puede gota. Este es generalmente expulsado por ser utilizada para lo. mauutcuciou de los la orina, pero su uso continuo <lnraute muterueros, añadiéndole salbado ó harina. <le 'chos dias, conduce á poner la. sangre incomaiz, ó por sí sola; ó bien todavín., para la' lora y una dimiuuciou del éulor. confeccion de quesos pequeños. - GusrAYO J n1EL, profe~or de quín;ica ~grícola é in· dustrinl, en Tucumau. A LOS L..\DRADORES. En 183-!, ~ atterer señaló la exi5tend; de un gusano parásito viviendo en el puerco GA)-..1.DO. ( en el Brasil) y uot:1.blcmeute cu el tejido En ia última reunion de los miembros de adiposo, hallándosele cu abundancia. E~t..i 1a sociedad central de agricultura del Paso parásito recibió el nombre de Steplwn11rt1s de Calais, M. Yisem ha llamado fa. aten- denlafüs. Desde esta época no f'ué ya noti~ciou de los cultivadores sobre ciertos casos; do, á. pesar de sus dimensiones uot'ables {2 de envenenamiento del ganado por el nitra- á, 3~ centímetros de longitud y de 2 á 3 mito de soM. Estos accidentes no son raros. lim_etros de espesor), que no le 11ermitian Hace algunos meses han sido conduciuas nl fácilmente escapar á. b ,i;;ta. El parásito matadero de Arras siete vacas envenenadas acaba de ser encontrado en diferentes locapor el nitrato de sosa, y por lo tanto rcti- lidades de los Estados- Unidos; hace allí melas del consumo; han sido producidos por grnndes cstrag?s en la raza. porcuna, y se el agua del lavado de los i;;¡¡,cos habiendo encuentra en diferentes órganos. Recientecoutenido nitrato de sosa. Estos sacos en mente la Sociedad micrográfica ele Lóudre;, el mo~1ento de queda:c vacíos, pesan h;sta r~cibi6 una comu1!-icacion de Sidney, anuntres k1l6gramos, mientras que despues de 01ando lu. presencia del SiephamO'ui:; dcntala vados y secos rarn vez pesan mas de uno.itus en lós puercos de la Australia. Seria Res~1lta que el ag~1a en la cual se mojan ~ficil ~recis~r b manera de su ~ropagacion c?ntien~ gran cantidad d? !1itrato de sosa en it ta~ distanc.ia; pe~·o lo que es cierto es que d1sol~1c10n. El ganado tiene un gusto pro- el Slephanm us esta en vías de propagarse 1rnuc10.<lo por esta arrua, y si en lucrar de en el mundo entero. Desde que el tocino ue arrojarla en la ciste1:na se la deja tc;u a1- \ .A.nstr~lia ha e~pezado ú. ser artículo capicauce, la bebe con avidez. Poco tiempo des- tal de importacion en Europa, es de temer pues de esta ingestíon, los animales presen- \ ciJe sen. trasportado en un tiempo no lejano. tan síntomas análogos á los que se observan ~ ucstras razas porcunas europeas se enen el caso de envenenamiento por el nitrato cuentran amenazadas de un nuevo pclin-ro. de potasa (mas conocido por el nombre ele Dichosamente será siempre mayor 1;ara" esxal de nitro, del cual se usa y aun se abn¡:a tos animales que para el hombre, Yi:;to quo tanto en el campo), 6 vor el digital purpú· e_l vol_úmen del nuevo parásito no le permi • reo, otro poderoso diurético. A la erran dó- 1.lrú. smo muy difícilmente pasar desaperci· sis indicada mas arriba (y much; menor , do en nuestros alimentos. seria seguida de los mismo~ efectos), el nitrato d? sos~ 1iroduce violenta irritaciou 1\ gastro-rntestmal, declarándose por la agi- . 349 CA!IBIOS. EXTERIORES. Lóudres á. 60 d. vista 00 ú. 45! :í, 45~ pcu. por peso, con plazo v aumento de rédito~. 'G. o. Idem :í, 60 d. vista, al contado riguroso ......... , ....... :..... 45[; á 45\ Idcm id. letras hechas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45~ ú. 45 ~ París...................... 4 75 :i 4 ~7.)¡ .......................... . X u epi-York, {~ 8 dias vista. . . 6 , f por 100 premio.............. . Habana, oro................ 5 á 7~ ,, ,, ............. .. ü. X. España, varias plazas . . . . . . . 6 á 10 ,, ,, ..............• o. PRECIOS CORRIENTES DE ALGCWS FRCTOS AGRÍCOLAS Y ~ACI0)-..1.LES. l )1 ERO~.\ D O DE 1 A OAPITA 1. · illéxico, Abril 15 de 1Sí5. Aceite de olivo mexicano, arroba ................................. . o o Aceite de ajonjolí clarificado, iclem ........................ ~ ... , . 3 7 Aceite de linaza, idem ..................................·........ . 3 1 .Aceite de nabo, iclcm ........................................... . o o Aceite de ajoujolí, itlem .......................•.................. 3 6 Aguardiente de caña, bárril ...................................... . 15 4 15 O Idem <le Zacntlan, idem ...... . ....................... .. ..... .... . Idem mezcal de Tequila, legítimo, itlem ........................... . :!:! o uo ,.rdem ~dem tle ~~errt\ ca_lienJe, idem ........ : ................... .. .. . oo ~dem idem de tierra fria, idcm ................................... . Algouon Santa Rosalfa, en rama, al contado, quintal. ....•......... .. 21 O 21 2 Idem de :Na.zas, itlem superior, idem idem .......................... , 20 4 Idem de las costas de Veracruz, idcm idem ......................... . Idcm ele A.capnlco, itlcm iclem .. '. ........... : ..................... . o o 12 Alpiste, arrobii'.......... : ................. .. ................ : .. . 1 5 ~\.nis, itlcrn ................ .. ....•.•...... .. ..........•......... .Aüil tlor ,de Telrnantepec y j patzingau, libra ...................... . 1 2 Idcm corriente, iden1 idcm iclem .................... , ............. . ldcm tintarron, idem idem idem .............. .'.................... . O 3 .A.rYejou, semilla africana, carga .......... ·...... ·......•........... 5 O oo .í. o o á 4 O tí 3 4 {\ {L 34 4O ú lG o á. 16 O {~ 2! O ú l!3 á á (~ á Ü, o 12 4 21 2 21 4 21 O oo á 1 3 •:\. 1 6 :\. 1 3 :\. 1 O á. á. O4 54 d \ �350 .. Arvejon, semilla africana, méuos cbse, carga ..................... : . Idem verdín ó cochinero, ídem .•.•••..................~ ........... . Arroz de la Sierra, quintal ...................................... . Idem de J ojutla, idem ..................................•......... Azúcar blanca suprema, arroba .................................. . Idem entreverada blanca, segun clase, idem ........................ . Idem corriente, ídem ............................................ . A zncar ' . ~ prieta, segun c1ase, 1'dem .. . .........................•..... Cacao Soconusco, libra .......................................... . Idem Tabasco, segun clase, idem ...... . .... . ..................... . Café de las Villas, contado y plazo, quintal. ............... , ....... . Cascalote, arroba ............................................... . Cebada, carga ...... . ................ . ......................... . Cera marqueta, arroba .......................................... . Cerdos pesados vivos, idem ..................................... . Chile surtido, conocido por del J arn.l, ídem ........................ . Idem colorado, lengua de pájaro, ídem ............................ . Iclem mulato <le San lfartin, ídem ................................ . Idem pasilla, flor delgado, de Queréndaro, de P· á. 5ª, idem. . . ...... . Idem idem de otras haciendas, vari~s clases, idem. . . . . . . . . . . . . . . . . . Comino, idem .......... . .........•............................. Cueros de toros y novillos, al pelo, docena ......................... . Frijol bayo gordo, superior, carga ......................•..... . ...• Idem -entregordo, idem ........ . ...... . .......................... . Idem menudo, idern ......................................... , ... . Idem parraleño gordo superior, idem ...... . ....................... . Idem entregordo, ídem ........................................... . Idem menudo, i<lem ......................••...................... Idem prietito de tierra fria, idem ................................. . Idem idem de tierra caliente, ídem ................................ . Idem ..A.yocotc, idem ..... . ..................................... · · Idem garrapa. ta y amarillo, ídem ................ ; ................ . Garbanza sllperior, idem ........ . ............................... . Garbanzo idem ídem ............................................ . Grnna o:i.xaqueña, superior 6 blanca, libra ......•................... Granilla, arroba . .................................. , ......... · ... . Harina flor de los molinos próximos á México, ídem ................. . • Idem ídem de otras proce<l~ncfas, ídem ............................ . Haba, carga de 108 cuartillos, carga ............... ·............... . Jabon blanco, tabla ~mpia, arroba ................................ . Idem mexicano, idem .............................• , • ...... · · .. · · Lana de carnero fina, lavada, arroba .............................. . Idem de carnero, basta de año, idem .............................. . Idem idem idem marceña, idem ............•...................... Idem ídem basta de Agosto, segun clase, ídem ..................... . Maiz de Clia.lco superior, carga ..............•.................... Idem de contornos, ídem ......................................... . Idem de 'l'oluca, idem ............................... , .. · · · · · · · · • · Miel de caña, carga .......... . ....•................ . .•.•.... · . · · · Panocha amelcochada, 20 á. 22 hojas .............................. . Idem blanca grande, 20 á 22 iuem ........................... . ....• Piloncillo, carga ................... . ........... '. ......•......... Pita oaxaqueña. legítima, segun clase, arroba ..... . ...... . .. : .. . •.... Idem de ..A.cayuc::m, idem ....... . ........................... . ..• · • Queso de la Barca, idem ........................................ . Idem moreliano, idem ........................................... . Idem de otras procedencias, idem ..............•....•.....••. , .... . 351 40á.44 OOá.30 8 O á 8 4 4 4 á 5 O 2 1 á 2 3 17á.20 1 6 á 1 7 1 5 á. 1 6 O 5 á. O 5! o 21 á o 2~ 21 4 á. 22 4 O 6 á O 5! 35:í36 20 O á 21 O 1 2! (L 1 3 2 á. 3 O º~ 2 O á 4 O á 4 4 á 3 4 á. OO á OO á 2 2 4 4 Sebo blanco en bota, :i.rroba ........ · · · · . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Idem mediado, idem ·.......... . ........... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Idem terciado, ídem .................. . .... · · · · · · · · · · · · · · · · · • · · · · Idem en panz:i.s mediado, illem .. .. . , ........ · · · · · · · · · · · · · · · • · · · · · · 'l'abaeo de la manojo. surti~lo, im.Perio~ á ínfimo, arroba ... · · · · . · · · · Idem de Coatepec, mitnoJado, 1dem 1dem.1dem ........ · · · · · · · · · · · · · · · Idem plana de Orizava, ídem ....... · . · · · . : · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · • · · Tabaco :Misa1itla y Tbpacoytt, segnu clase, 1dem ... · · .. · · · · · · · · · · · · · · Idem A.ltotouga, idem ....... , ...... · · · · · , · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Tri()'o de Querétaro, carga ............... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Ide~ de Celaya; ídem ...................... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·• · Iciem de Irapnato, idem ............. · , · . ·. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Idem de San ~Iartin, idem ............. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Idem de contornos, irlem ............. · . · · · , · · · ·: · · · · · · · · · · · · · · · · · Idem de 1foravntío, ídem ............ · · · · · · · · · · · · · · · • · • · · · · · · · · · · · Idem de Ixtlahuaca, iuem ......... · . . . · · · · · · · · · · · · · · · · • · · · · · · · · · · Idem de Toluca, ídem ............ . .. · · · · , · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · oo oo oo oo v'., {i oo oo oo á 4 O (~ á, 4 4 á' 4 7 3 6 á. 4 O oo oo á 3 O á. 4 2' 22 á 2 6 o o á 12 O 11 O lÍ 12 O 11 4 á 12 2 oo á oo 10 4 ÍL 10 4 á 9 6 á. 9 O á. 11 0 11 O 10 O 94 5 4 4 4 2 O 40 O 00(L8fl" 8 O á 8 4 OO á 7 O 9 O á 10 O S4 á 9 O 70á.80 84:í90 oo á oo CREDITOS. Bonos de la. deuda interior consolidada del 3 y 5 por 100 refae· cionados segun la última ley .......... : .. : · · · · ·. · · · · · · · · · Certificados expedidos por las secciones L1qmdatanas ... · · · , Acciones del ferrocarril de Tlalpam.......... · .. · · · · · · · · · Bonos de la Conveucion inglesa ..... · · .. · · · · · · · · · · · · · · · • · · Idem iclem española. . . . . . . ...... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 6á ~. 7 por 100 5á. 6 Oá 5 O á 15 Oá 4 ,, ,, • u. o. ,, ,, 60á70 OOáOO 84á.9l 54á64 O 4i á. O 4 OO á 5 4 1 3 :í. 1 3! OOá.13 o o á 5 oi OOá.24 OO á 4 O OO á 8 O á oo oo O O :í. 5 2. OO á 4 6 OOá.54 O O á 5. OO á 5 2 O O á 12 O O O por 1 O O O id. 1 O 00{t70 O O á. 21 O 14 O á. 15 O OOá.44 OO á 4 2 OO á 4 O PRECIOS DE FLETES DE )IÉXICO PARA LOS PU};TOS QUE SE EXPRESAN. ..A.guasculientes, carga de Ceh\ya. ,, ,, Cuernavaca. Dnrango ,, Guadalajaru. ,, Guannjuáto ,, Irapu:i.to ,, Leon ,, Lagos ,, 1Iorelia. ,, Querétaro ,, Sombrerete ,, San Luis Potosi ,, Toluca ,, ,, Zacatecas lli arrobas ...... · · · · · · · · · · · $ ,, " .. · ........ · ..... " " " .. · "· .. · .. · "" ·" " ,, · .. · " .... · .. · .. · " " ,, .. · .... ·" .. · .... " ,, ,, .... · .. · ........ ·" ,, ,, · · · · · · · · · · · · · · · · ,, ,, " .... · .. · ........ · " ,, ,, ...... · .. · .. .. .. ,, ,, ,, · · · · · · · · · · · · · · · · ·" ,, ,, ...... · .......... " " " .... · " · .. " · · " ·" ,, " .. · · ...... · ....... , ,, ,, · · · • · ...... · · .... " ,, ,, · · · · · · · · · · · · · · · · · '' 7 ó. O O Oá 5 O Oú.20 ~ O á. 12 O 9 á Oá Oá OO 6 O 6O O á. 6 O oá 7O Oá 6 O O á. Oá á Oá 6 ú. 4 O O ,9 10 2 7 O O O �352 "EL ClJL1TL\.DOR." Las personas de los Estados que quieran ser agentes de Er, CrLTff.\DOR, tienen el 12 por ciento de comision y se les pag:1 la correspondencia. Eu reuniendo mas <le cinco suscriciones, se les dará una. gr:itis. Al hacer los pedidos, 'Se explicará si debe cobrarse la suscricion adelantada; en no adYirtiéndolo se le cobrará cada número áO. 50. Dirigirse á Anteno1' Lesca~o.-)Itxrco. CURSO ELEMENTAL DE AGRICULTURA 1 \ POR \ ANTENOR LESCANO. AGRONü:\IÍA. Un Yolúmen con 416 páginas en cuarto y 64 grabados, 1 peso 50 centavos en l\Iéxico, y 1 peso 75 centayos en los Estados. Dirigir los pedidos á la calle de San Juan ele Letran núm. C.-:MÉxrco. ALBUM Hl DALGO. Obra monumental en memoria del -renerable cura de Dolores, padre de la Independencia :Mexicana. Coleccion de noticias, autógrafos y biografías ilu~tres, formando un grueso -rolümcn con cuatro grabados y cuidadosamente impreso. Precio: $1 25 en la capital y ·l 50 en los Estados. Los agentes de El Oultivado;· que quieran hacer pedidos de esta obra pueden dirigirse á D. li'eneo Paz, Redacto¡· del Padre Oobos.-~éxico. ~ • 1 , i 1 e 1 tlNGfléNif@ HOLL@W~Y!~ . 1 ·~ 1 ' 1 I Este bálsamo curará las heridas, llagas y úlceras, tanto recientes como las que cuenten veinte años de duracion-aun cuando se haya apelado infructuo~amente á to<los los demas recursos. Véndese por todos los principales farmacéuticos del mundo, y por su propietario el profesor IIolloway, 533) Oxf-ordstreet, 16ndres. PILDORAS IIOLLo,vAY. Este maravilloso remedio, conocido en el mundo entero, cura infaliblemende todos los desórdenes del hígado y del estómago, hace desaparecer la debilidad física, y purifica la. sangro con mayor eficacia que todas las me<licinas hasta ahora conocidas. Véndense dichas píldoras por todos los farmacéuticos principales del mundo, y por su propietario el profesor Hollo,rny, 533, Oxfordstreet, 16nclres. • • 1 ' IJ. ' /, J 1 1 I ,, . �1 .1 • PRECEDENTES ESTADISTICOS SOBRE SU PRO.DUCCION EN LA INDUSTRIA AGRICOLA TR.A.ll.!JO DEDICADO AL SEÑOU DON PEDRO DE LA.NDERO Y COS ESJ.)l!Cies. Mnnlcl¡>alldades productoras Prec. cor. , Valores. Cautid.ud. !PRECIACIOXES. Especie~. APRECIACIONES. 11\Inuicipalidades productoras _ _ _c_nn_t_ld_a_u_. ___ Prec. cor. \ Valores. 1 Teocelo ................ . quintal Cosautlan ............. . ,, Café ..... . ... . Ixhuacau .........•.... Coatepec .•..•.. : ...... . ,," Jico ......•......•. , .. . 11 18,000 12,000 400 200 200 30,800 1 pelos Coatepec ..••.......... cargas Jico •.......•.•.......• " Ixhuacan .......•...... " Apazapa.m ...•......... Maíz ........ . " Teocelo ............... . " Ayahualulco .......... . " Cosautlan ....•.. . ..... " J alcomulco •...••.•..... " Coate pee. . . . . . • • . . • • . . arrobas Apazapam. . . . . . . . . . . . . ,, J alcomulco ........ . ... . " " 5,000 300 100 ,, 11 " 11 " 40 I 11 11 ",, " Frutas varias .. 700 • 300 ",, 72 1 Jico . ....••............ quintal Ixhuacan ... . ......... . " Purga raiz ..... Ayahualulco .. . ... . ... . ",, Coatepcc ..... . . . ...• . . }fonicipios restantes ..... " Explotacion normal y dign:i de aumeuto por unevas aclima.tacioucs que favorece el clima y especiali· dad local. 50 4 00 2,072 Explot.'1.cion descendente y c¡ne puede reaccionarse cuando b depresicion en que est(i hoy este ar· tfoulo termine. 19,000 600 600 20,200 I 3,675 96 518 Coatcpec. . . . . . . . . . . . . . arrobas Tabaco........ Jico................... ,, Teocelo ................ , ,, Explotacion normal y bajo iguales comlicioncs qne el ant erior pro· dueto. · 300 250 200 11 " 6,810 1,000 1 50 1 50 30,300 975 375 225 150 150 1,875 Coatepcc ....... . Tuzamapa ............. . barriles Orduña ............... . " Aguardiente. . . Mahnistlan ......... : .. . ",, Zimpisahua............. . ,, Ixhuacan ............. . Palsoquiapan .......... . " Almidon Y nea. Teoc'elo. . . . . . . . . . . . . . . . arrobas ,, Cosautlan ............ . ,, Municipios restantes . . .. . 10 00 ,, ,, I Con.topee ............ . . tareas Leña · · · · · · · · · Municipios restantes .. · . · 11 . Coatepec ............ . . . cabezas Jico .................. . ,, lxhuacan ............. . Ganado vacuno 'feocelo ............... · \ " '' cria '' ..... Cosautlan .............,. ,," ,, Apazapam . ........... Municipios restantes .. . . . ,, ·1 2 8 ºº 35,040 500 Corta produceion, pero de fácil explotacion a.umentilndo el cultivo á que se presta la localidad. 200 100 1 00 800 Iguales consideraciones al artícu· lo anterior. Es preferible por su buena clase y origen. ,, ,, ,, " Explota.cien normal, dependiendo su estado de la falta de terrenos disponibles. Creemos un aumento cuando en las haciendas se comrnlte esto mejor. 760 460 200 100 10 00 55, 700 1,500 600 600 200 ,, ,, 300 200 ' ,, ,, 150 100 100 ,, 100 50 50 ,, ,, 440 850 2,900 ,, 4 00 1,600 1,600 5,510. I gu11les consideraciones al artícu· lo anterior. 25 00 72,500 Explotacion normal, aunque de fácil aumento si se consultan mejor los medios de engorda y estacion de los animales, circunstancias descuida.das hoy. 1 Ixlrnacan .... . ...... ... Ganado r1,brío y Ayahualulco .... . .. ..... lanar. . . .. . . Manid ¡,;os ,·estante, .. . .. l¡ 1,050 . ",1 ,, 8 00 2,500 8,400 • 2,500 300 5,300 Cueros :il pelo.. Coatepcc · · · · · · · · · · • · · · cueros Municipios restantes..... ,, 1,500 Corta explotn.cion, pero si es mejor estudiada y dirigida, puede au· mentarse. Contepec ..... . ..... •.... arrobas M antcc:i. . . . . . . -..- . . . . lt.1.Umc1p10s r estantes . ..... ,, l ' ~ b ..,e Explotacion uormal ascendente, que tomaria mejores proporriones ~~ltiplicando l os acerradoreg y fa- O ·• • • • • · · • • Coatepec . .. ... . . .. .... . 11.nnicipios restantes . ... . ,, 11 2,500 • En relacion con su origen. 200 3 00 6,600 1,200 1,200 2,400 ºº O 50 2,000 2,200 Explotacion norm:i.l y que como artículo de necesidad fluctúa. segun aquella.. 5,000 10,000 15,000 Coatepec . . . . . . . . . . . . . . vigas • . . . . . . • • . . . . . alfardas, 11 Maderas ..•... ..... . .... .... tareas 11 Municipios restantes . ... . Explotaciou normal aunque <le fácil aumento cuando hl.s exigencias pam el consumo así lo determinen. O 12} Explotacion normal, pero por su analogía con los dos productos an· teriores, capaz ele gran aumento, prestándose á ello la mejora de los aparatos y otras condiciones. 18,750 5,000 4,000 3,000 12,000 23,4GO 40 20 1 I xhuacan . ...•......... arrobas Ciscara curtien. Ayahualulco ••...... . .. ",, Jico . . ...•..•... . ...... 10 00 1,500 1,000 800 600 380 100 110 . Explotacion descendente por el bajo precio <le este artículo, dedi · cados al cnltivo, la produccioa, an· mento, y el consumo 110. Explotn.cion normal, aunque bajo iguales condiciones que el anterior artículo por su afinidad. 50 11 Coatepcc ............. . . 'l'eocelo . ....... , ...... . Cos:1.utlan . ...... . .. ... . Ji co .. . . . .. .. ....... · · Ganado de cerda lxlrnacan ... . .... . . ... . Ayahualulco ............ J alcomulco ....... ..... . .A pazapam •..... ... . ... 1 $ 114,000 126 800 Coatepec ..... . .... . ... . Ganado vacuno Jico .................. · ''engorda'' .. •reocelo .... . .......... . :Municipios restantes . . . . . $ 2 00 1,800 300 120 ~,346 Teocelo ........ .. ... . . . Sagú .. .. ..... . Cosautlan .....•.. . ... .. Munici píos restantes ... . . Explotacion norm:i.l aunque de · fücil aumento si Re facilitaran los medios de cómodo traRporte. 140 2,450 Tcocelo ............... . Coatepec ............. . Cosautlao .......•...... Municipios restantes ..... 2,970 1,920 960 800 ~20 1 50 Coa te pee, sus ltacien<las .. CILl'gas ,, Palsoquiapan y V aqucria. Panela ....... . ,, Ixhuacan y Rincones .... Piedra Para.da. . . . . . . . . . ' ,, 1,reo Explotacion normal y estacionaria por estar muy repartida y cu cortas c:intidades. Lo~ terrenos son favorables y el cultivo fácil. 6 00 ,, ,, ,, 4,0.'iO 80 4,540 Ixhuacan ............. . Cosautlan ..••••........ Naranja .... . . Teocelo ••••.•........... Jico .........••.•. • · · · · Coatcpec . : ....•..•••.. Explotacion normal que puede :i.umenttir si se di!,ponen tcncnos en relacion. 150 150 75 495 Teocelo .............•.. Ixhuacan .....•........ .Plátano ...... . Coatepec .........•••... Cosautlan •... . ......... Jico ...............••.. 3 00 O 75 24,000 13,000 12,000 8,000 11 57,000 Explotacion normal que pncde Rer ascendente tan luego como hay:1. terrenos disponibles. N eccsidad <le aumentar este cultivo para las exigencias de su gran consumo. Explotaciou normal y que tendrá 'fln gran aumento á medida que se presenten medios para la exporta· ciou. Las haciendas están prepara· das con este fin. pesos Coatcpec, haciendas de .. . Tuzumapa. ............. . Azúcar ...... . Orduña ....... ·........ . Mahuistlan ............ . Zimpisahlta............ . $ 24G,400 \ 5,400 Coatcpec ............. . cargas Jico . . ....• , .......... . ,," Frijol . . . . . . . . Apazapam ............ . J alcomulco .. . ......... . " Municipios restantes .... . $ 8 00 5,000 3,000 650 650 500 450 400 250 10,900 Arroz......... Exploto.cion ascendente en todos los terrenos disponibles por sus condiciones relativtis, cultivo de gra.u pon'enir. En rela.eion con su origen. 3 00 1,200 3,000 500 3,500 En relacion con su orígeo. 1 50 5,250 • �MEDICINAS. ·==r ~~~~~~~~~~~·-~~~~~~~~~~~--~~~~~~~ - ~~~.~~~~~~91¡¡ • r----- Leña ........ Cont~~c~ .... . c n s- """ Mumc1p1os resta ,, Maderas .. ... . ,, ,, vigas .... ........ . . alfardas ........ ..... . tareas Municipios restantes.... . Yigas alfardas " Coatcpec ............ . . arrobas Municipios restantes . . ... " Explotacion normal y que como artículo de necesidad fluctún segun iquelb. 2 00 Coatepec .. ... . .... -~ ... arrobas Manteca. · · · · · · Municipios restantes . . .. . . ,, ,, ,, Coate pee .............. . Sebo . . . . . . . . . . .LIJ.umc1p1os 1,r • • • res tan tes ..... Explotacion normal asccnclcute, que tomari:i. mejores proporriones multiplicando los acerradores y facilitando el tra!lporte. variable ·-1 . 3,500 eera.. . . . . . . . . ,, Coatepec ........ .. ... . . . . rest an t es ..... ...-..,1umc1p1os . En rclncion con sn orígeo. 5,250 1 50 . 20 10 ,, 7,·200 3 00 3,000 500 En relacion con su origen. 1 1 Explotacion corta y escasez esta· cionaria por faltn. de interes. 3,660 30 21, 900 35,800 51, 100 1,200T 1,200 2,400 30,000 300 200 300 600 400 600 2,400 P astura verd e .. ·l+- 1 -- ·-----15,000 Coatepec .......... ... . ---- 5,000 10,000 Estacionaria pero fücil de mejorar disecando pantanos y forruam1o prados artificiales. 3,606 lI V arias no cono· Coatepec y sus municipios Cotizallos en. cidas ....... . 20 00 600 .. . . . ... . . 800 . Pequeñ:t11 cantidades. ( - . 1 I CUADRO DE LA PRODUCCION !==~==========~ =-=======~==== Espeo:f.es NOTAS 11 E l resultado que precede est{~ basado sobre el cálculo típico pro· J 1 l r I ducentc del último quinqu6simo. 21 Para la investigacion y crítica estadística se han consultado los datos de mejor orígen, procediendo a.l deta.llado ex:imen que demanda 11\ operacion. 31 En las apreciaciones asignadas á cada especie de producto, se han consultado los hechos así como las opiniones mas autorizadas, ya con relacional cul tivo, cuanto con todo lo que debe tenerse presente respecto al consumo y aplicaciones práctica~ mercantiles. 4¡ En la. concienci a de todos está el atraso que presenta nuestra agricultura. y sus causas; no es de extrañar, pues, que este cuadro presente un resultado que si bien supera casi en doble á los datos ofi· ciales, aun no rui el 33 por 100 de lo que racionalmente debe esperarse de las favorables condiciones de estas localidades. Can. 'ti el. a d. es Val.ores I N OT A S 1 Café .......................... ... ....... ...... ... ................ .. l\Iaiz ...................................................... ....... .. Arroz................................... .................. ....... .. Frijol.. ............ . ........ ........... ........................... . Plátanos....................................................... .. Naranjas .................... ................................... .. Frutas varias .................................................. . Tabaco ......... ................................................. .. Purga 1raiz»................................... ............... .. Cáscara curtiente .............................................. . Leña .. :......... ........... ....................................... . Maderas........................................................ .. Pastura ,erde..... ...................... ........ ............... . Azúcar........... .. ..... ......................................... . Panela........... .................................. .............. . Aguardiente ........... ... ,, ............ .... .................... . Almidon de Yuca ...................................... .. ...... . Sagú......................... .. ............................ ....... . Ganado vacuno "crin." .......... .. ........................ ... Ganado vacuno "engorda" .............................. .. . Ganado de cerda... .. ........................................ ... Ganado lanar y cabrio ......................... : ........... .. Cueros~¡ pelo.................................................. . Manteca: ......................................... ................ . Sebo ............. .. ................................. .............. . Cera .........................\ ..... ............................... . quintales cargas arrobas cargas " .." arrobas quinlnlcs arrobas tareas piezas :i.rrobaa piezas cargas barriles arrobas " cnbczns " " " nún,ero arrobas " " 30,800 10,900 5,400 4% 4,540 2,450 518 20,200 1,875 12,000 15,000 2,400 67,700 67,700 2,346 4,380 800 110 ó,670 2,900 1,050 6,000 2,200 2,400 3,600 30 cotizacion. 11 Varias no menciona::~~;·:~;~;·,~~-;~-~~~~~~;~~--~~~-nl en el Canton ...... ............. ........ ..... . S 246,400 32, 700 4,0óO 2,970 6,810 3,675 2 072 3ÚOO 18, 750 1,600 30,000 3,600 3,606 114,000 23,460 35,040 800 440 6ü,700 72,500 8,400 2,500 6,600 7,200 5,250 600 800 $ 719,783 1 5~ Como se ve en el presente trabajo, quedan omitidos muchos pro· ductos, especies comunes que aumentan la riqueza agrícola, m1is que se presentan en corta escala y su apreciaciou se ha hecho difícil por falta de datos que, ofreciendo alguna exactitud, sal vasen el error con· siguiente al presente ensayo. Co:itepee, Enero de 1815. .. Francisco de P. Pal1na. t �MEDICINAS. r ' ( '~I ', f (l :~ t 3< q r ( ... En la muy acreditada casa del Sr. Gonzalez, se encuentra un surtido completo de cuanto hay de mejor en el ramo de . medicina.- Boticas y botiquines homeopáticos, desde el ínfis o precio de $ 3. -0bras de medicina homeopática de loautores mas conocidos del público.-Guía ele las familias, cuyo libro está acompañado de un botiquín utilísimo para los viajeros, habitantes de los campos y haciendas, que no siempre pueden recibir auxilios de los médicos.--Nuevo y gran surtido de especialidades farmaceúticas acreditadas por mas de veinte años.- El imponderable antivenéreo DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud ele enfermedades que ha curado en esta República y en el extranjero.- Ohocolate, café para enfermos.-Azúcar de leche.Alcohol absoluto y glóbulos inertes.-Pídase el catálogo que se da grátis en esta casa. Se garantiza que las medicinas de esta casa son las mas baratas; siendo tambien de eficacia sorprendente para curar TODA CLASE DE ENFERMEDADES, puesto que cura lo que ningunas otras medicinas habian podido curar.- LOS HECHOS COMPRUEBAN ES'l'.A. VERDAD. Los enfermos que residen fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, enviando el importe. ¡ATENCION!-Esta casa posee un VINO contra la clorosis que hasta ahora no ha fallado; se asegura que tal enfermedad desaparecerá haciendo uso de este medicamento. No hay que olvidar EL GRAN RRFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. H. que se expende con gran éxito y que ha dado maravillosos resultados. '"/, J h .. \. t l "" \ ' ,l • 1 ~} jt • .. ') 1 i 1/ l ,.¡ 1, 1 1 l ' 11' I• .. •· !:,1; :,. ·r ¡ ll I ¡!illÍ ,11 ... ..... . . j ., 1JI. ... ..... ' . .. ...... .. 11 • 1• 1 )JI 1 í) 1\, '. ' '5íl 1 ¡ • 1 .. H :1. . . .. ... ... . .. ...... l t• : l . •• 1 •• ~ ' 1 l ••• 1. ". l. ) Ju 1 11 l, r H ,t ~ ..111 r ( UNICO DEPOSITO EN MEXICO, CALLE DEL CINCO DE :MAYO NUMERO 3. 1 "' ~ 1 t ¡ ) ~ ,11· l " •• �r-· 1 "EL CULTIVADOR." e: }~::á,~J Periódico rnfw-nal de agricultura: cuarenta págilllts <!11 folio,. á dos columna~, :-, ,:,~ " y numerosos gnl bados mtercalados en el texto. Precio en México y !)n los Estados: ,::;,,~"1 i. t'n año ADELAKTADO ........ $ 4 so Número suelto ............_. O 50 CORRESPONDENCIA DE "EL CULTIVADOR/' S~. D. IG~ACIO Z~Mumo, Guanajuato.-Recibí el paquete de peri6Jicos; ¡' graCJas. • . SR. D. FRANCISCO DUEÑAS, .Durango.-El mes pasado remití á vd. el dinero suficie11te para que me dernelva los números de El Cultivador que están I en ese lugai'. ¿ Ha recibido yrl. ci dinero? Los números no han venido. SR. D. Tn.roTEO l\I.AcíA.s, Zac:atecas.-Rccibida su carta; irá la susericion al lugar que me indica. Los Sres. Gobernadores do Tabasco, Campeche, Colima, Jalisco, Zacatccas, San Luis, Querétaro y Aguascalicntes, pagan con toda puntualidrd El Ou.ltivadc1·. El Sr. Gobernador de Guerrero hace todo lo posible por proteger esta publicacion. Los de Guunnjuato, Chihuhua, Sonora y Sinaloa, no se han servido respon. der, y han dejado perder 81) suscriciones, que parn este peri6dieo representan una cantidad de 480 pesos. El Sr. García, del Estado de ~léxico, no puclo suscribirse, y se han extraviado todos los números primeros del tercer aiio. El de Nuevo Leon no quiso pagar los 60 números que recibi6, y el de :iiorclo5 tauipoco pag6 9 pesos 00 centavos, de dos años que debia. El Sr. D. FRANCISCO GuTIERREZ Conos, de Zaeatecas, cobrr5 pal't'3 de cuatro suscricioncs que tuvo allí dos años y medio, y no ha sido posible c¡uc pague un centavo. La rcvolucion de l\Iichoacan nos cuesta ya casi todos los suscritorcs 1ue te · niamos en ese Estado, pu~s segun los corresponsales, los pueblos cstín <¡uedan-1 : do !'educidos,\ la mas espantosa misc,·ia. _ ,, II I � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 3 Número Número de la revista 9 Mes de publicación Mes cuando se publicó Julio Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875. Año 3. No. 9. Julio Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-07-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200307 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Agricultura Cultivo Empleo Agrícola Fertilizantes https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2988/El_Cultivador._1875._Vol._3_No._10._Agosto._2000200304ocr.pdf 507ac54d7965a90948fdb2d6b5fb3476 PDF Text Text �353 CARRETON DE MA~O FIGT'.RA. La figura representa un carreton de mano propio para conducir el bagazo de la caña del trapiclte á los secaderos, y puede emplearse en otros usos domésticos; pesa 150 libras y cuesta 300 pesos. La caja tiene cuatro piés de largo, dos.piés diez pulgadas dr. ancho y uno de alto; las ruedas tieneu cuatro piés de diámetro, y las barras pueden .. 14. quitarse y ponerse á voluntad. Por su ligereza se comprende que puedo manejarlo un hombre con facilidad, y por su precio pucde ser de mucha economía en una fábrica. R. H. Allen y <ft, de New York, pueden facilitar este carreton á los hacendados que quieran hacerles los pedidos. • DEL TABACO :Muchas veces se ha inculcado la conveniencia de cmplea_r nuestros terrenos en el cultivo y explotacion del tabaco, presentando ~ la conside1·acion de los agricultores varias teorías mas 6 menos fundadas y practicables. Toxo IIJ.-45. • �355 do que mi deseo es que esto sea conocido manifrstacion para c¡ue se creyera ser pro· del mayor número de personas, á fin de que dueto de esta hacienda. El resultado de la cosecha y su producse popularice la idea de cultivar el tabaco to al realizarlo, ha, sido de la manera sien estas cof>tas. Fuera de toda duda está la magnífica guiente: fertilidad de nuestras tierras para la pro120 arrobas cernido. duccion del tabaco, y hasta hoy solo se ba60 ,, manojado. bia tropezado con dos dificultades: primera, 31 » de sarta para tripa.. la manera mas á prop6sito de cultivarlo supuestas las condici0t1cs especiales del ter211 arrobas vendidas en el Plan y en reno; segunda, la adquisicion de una buena Colima ú los precios siguientes: semilla que no degenerara, sino que prcdujera el artículcr de la mejor calidad po120 arrobas. C<'rnido, á $ 2 ...... $ 240 sible. 60 iuem manojado, á 4 ... .. .. . 240 Algunos ensayos hechos por otros agri31 idem de tripa, á. 3 .. ....... 93 cultores en terrenos inmediatos á Tecoman . y en otros puntos, tengo informes de que : Suma .............. $ 5i3 dieron mal resultado, pues la exuberancia 1 del terreno desarrolla rápidamente la mata I Tuvo de costo la plantacion hasy no da tiempo para los beneficios, no ha· ta embodegar el tabaco ya hiendo sido posible ademas aclimatar la se, cernido y cmpaca(lo .......... S 184 milla de la Habana, que prcducia un tabaco de muy inferior calidad. Utilillatl líquida ..'....... $ 389 En Achotan, cuya feracidad es bien conocida, me propuse hacer é hice una pequeña plantacion en un terreno de media fanega de sembradura de maíz. Para ello me proSi pue~ un pc~ueí:io ensay~ e? media .faporcioné semilla de Compostela, Ilabana y nega ~e tierra, .sm los conoc~~1en.tos 111 la de La Orilla, punto inmediato á Acalpica, prftc,tic,a necesaria pa.ra s~ cult1vo, sm laº?ºdonde se hacen pequeñas.plantaciones. 'no~10 ~¡ue}~ expcnenc:a. p_ucdc li.conseJar Desde Octubre comenz6 (i desarrollar la I Y sm e, creil1to que se reqmere para la adplanta, recibiendo constantemente un riego · mi:iion d.el artíc'.110 en el mercado, l!~ podido moderado hasta el mes da Fébrcro, en c¡uo obtenerse en siete' meses una ut111daJ. de se madur6 la mata ele una manera satisfac. un 200 por J 09, ¿qué poJ~i cspera.rse cuantoria y perfecta. Toda la hoja result6 de do allanauos todos. esos mconvemcntes, se proporciones regulares; pero la que produjo emprenuan plantaciones en grande escala? la semilla del punto de La Orilla, r¡ue seNo tiene duJa: el tabaco, si los airicul· aun entiendo su orígen es de la semill!l. de toros tomamos el-debido empeño en cultiVirginia, creci6 no,tablcmente, dando hojas , varlo, está llamado ú. ser un a.rtíc~lo impor· del tamafio de una~·ara. 1 tante de nuestro consumo mtenor, y un ~ Tos;trabajos asíduos y de costo prod.ucto de ex?lotacion que nos puede p~o, ...~J·iJq~iére'cel fabaco, es la limpia. del ~u- . porc1o~ar u.na mcalculable demanda, ten~e/ \sano que cría; en sol'prendente ubundancm; do la ,entaJ:i. sobre el algodon, que su 1e'pu~s bien, este gastó to ?v_itaron la multitud sulta~o e~ mas pronto y seg~ro, y scgu~ la l ~ de sanates rttie parec"e vm1eron de exprofeso e~penenc1a ~os lo ~a dcmostra~do, n~ ~1ene ~ :, {L desempeiiar esta faena,, proporcion{rndomc 111 el costo, m !~s l\1ficultades, m los peligros \: una inesperaJ.a economia. 1 que el otro art1cUio. (; El tabaco ya. cosechado y pcrfectamei,te El algodon~ por ejemplo, necesita catorce \~mpacado ha podido pasar por legítimo de meses para su beneficio y cultivo, y ¡euán0,ri~aba e~1tro los e}aboradores del puro y tas veces, al cabo do ese largo período, el el cigarro, y ha sido neces:iria mi insistente agricultor, lejos de recojer el valor de sus I ¡J: crecidos gastos y del intercs consiguiente, ve solamente desaparecer todas sus esperanzas á causa. de U}'l accidente cualesquiera!. ..... No hay que dudarlo: el cultivo del tabaco es un ramo que debemos aprovechar con entusiasmo y sin pérdida de tiempo. Los terrenos de Achotan son magníficos para el caso, y todos los laboriosos agricultores q'\,le quisieren ocup.arlos, les obtendrán conmigo bajo condiciones á toda luz venta• josas. Por mas que en esto pueda considerárseme particularmente interesado, no creo hay:¡. persona de criterio que deje de comprender la utilidad general que resultará de impulsar, bajo este aspecto, nuestra. agricultura, así como el bien particular de los hombres emprendedores que se dediquen á olla. Achotan, Mayo 20 de 1875.-José Maria Solorio. . ENSAYO ~OBRE EL 1 J CULTIVO DE L.t\. CA~A- DE AZ-UOAR 1 1 1 POR J D. ALVARO DOCTOR DE LA FACULTAD DE CIEXCIAS REYNOSO, pfP.mrs, LAl'READO l'OR EL l~ST!'rrto I!.IPERIA!, fil~ l'i.UXCIA ( ACADEillA DE CIEXCIAS) 1 DIRECTOR POR S. lI. DEL IXSTITl'-TO DE IX\'ESTIGACIOXF.S' QtÍmC.\S DE L\ i!.\D.\XA, &c.' &c. ·' ' 1 ~ 1 [ Coniíwía.] • Las materias t1uc sirren para fabricar planta. cultivada, á la frecuencia del uso " los abonos líquidos son los exc1;ementos só- que de él iie piensa ha~er, &c.-Rc,spccto lidos y líquidos do hombres y animales, y de las aguas de las cloacas, aunq_uo estas las contenidas en las cloacas de las grauues contienen los mismos clcmcnto1 fortiliz:mpoblacioncs.-Estas matórias, para Si:r em- tes, y por tanto, debieran t:!mbicn txperiplcadas con beneficio, deben ser sometidas, mentm· una formentacion anterior (1 su uso convenientemente diluidas en agua, á una sin embargo, se aplica:1 en el estado en qu; fermentacion prévia, la cual da orígen á t se hallan, por manera c¡ue consenan, si no determinados productos solubles, trastor- , en totalidad, al menos en gran parte, l::: na- · nando el 6rden <l.e combinacion de los cuer- 1 turnleza química que posci:m al ser arrojapos generndores.-Una· yei que se h:t con- das del cuerpo del animal.-Aletunos afYriscguido este fin, se le mezcla con agua en I cultores, al aplicar las aguas de f.,s c:oa;us proporciones relativas á la naturaleza de la J han notado que :os rercales y a.un las planta; • • �357 356 forrajeras, se encaman 6 tienden; efecto á. nuestro entender no especial á semejantes aguas ni á los abonos líquidos, sino resultado de la falta de armonía. de todos los elementos que deben concurrir en clase y número á la alimentacion de las plantas.Todas las materias que contengan un exceso de sales amoniacales, dado el caso de que el terreno no suministre sales minerales en la. cantidad suficiente, notablemente sílice y fosfatos, producirán iguales resultados. Para distribuir los abonos líquidos de un modo uniforme se emplean eliversos métodos, los cuales, en último resultado, son los mismos que si se tratase de regar con agua. -Vamos ligeramente á enumerarlos, rcserYándonos presentar mas tarde un exámen detallado de cada uno, y entonces seilalarémos sus ventajas respectivas! 19 Se usan todos los procedimient6s practicados para lleYar á cabo el regadío por canales descubiertos 6 zanjas, á. cuyo efecto es preciso comenzar por mezclar á las aguas destinadas al riego las sustancias fertilizantes que nos proponemos aprovechar. 29 Por medio de palas particulares se toma el líquido contenido en un medio tonel y se arroja con violencia en todas direcciones, de modo que con un poco de maiia caiga dividido en gotas bajo la forma de lluvia: para ejecutar esta operacion se trasporta el abono en una gran pipa, de cuyo recipiente se vierte en el medio tonel, el cual se va cambiando de lugar, llenando y vaciando hasta que todo el terreno quede • regado por completo y con uniformielad, al punto que cabe hac;_erlo por los midios puestos en accion. · 3° Empleanelo pipas particulare"s coloca· das en carros ele cuya capacidad pasan á mecanismos distintos que los hacen caer 6 derramar en el terreno á mediela que recorre el carro la superficie: este procedimiento es del todo semejante al que se emplea para regar las calles.-Estos carros distribuidores de abonos líquidos pueden arreglarse de manera que la reparticion sea uniforme y mas 6 menos abundante, segun se desee.Los aparatos que merecen especial meucion son los de Thompson, Stratton, Chandler' Vidalin, &c. 49 Por fin, se establece un sistema tubular subterráneo, así'se puede hacer circular el líquido en cañerías dispuestas al intento y á impulso de la presion necesaria, natu· ral 6 creada, de tal suerte, que por medio de llaves colocadas á las distancias oportunas, á las cuales se "adapten tubos flexibles 6 mangueras, sea fácil regar toda la superficie del campo. SEQUÍAS,-REGADÍO. -FRESCURA DE LOS TERRENOS.-La. caña, por BU propia naruraleza, por las circunstancias que requieren las funciones encomendadas á sus órganos, reclama constantemente cierto grado de humedad en el suelo para mantener sus tejidos en un estado sano, y que así se desarrollen con lozanía, elaborando el azúcar en la cantidad deseada por el a¡.(ricultor. -Vamos á demostrar cuán necesario es el concurso del agua. en todos los períodos del desarrollo ele las cañas, para que recorran todas las evoluciones_por las cuales tienen que pasar antes de llegar á su apogeo de crecimiento. '-uando se deposita en una tierra seca un trozo de caña, si no sobrevienen lluvias oportunas 6 no se efectúan riegos á prop6sito, la yema, lejos de desarrollarse, se deseca, y puede perecer con tanta mas facilidad cuanto mas tierno sea el tallo, mas dividido se encuentre, menos cubierto por la tierra, &c. No hay, pues, germinacion posible sin el auxilio de la humedad.-Una vez que la yema ha pasado por todas las fases de -su desarrollo subterráneo, cuando aparece la planta sobre In superficie de la tierra, si no recibe oportunamente los beneficios del agua, se disuelve mal, sus hojas se marchitan, se secan, y al cabo de cierto tiempo la vida cesa de animar al vegetal.Si en la époea en que comienza la gramínea á encañar ó entallcner, Je faltan las lluvias indispensables, los cañutos se forman y ere· cen mal; son mas cortoe; los nudos se hallan mas aproximados, por consiguiente el leiioso se encuentra en ma.yor proporcion; las hojas se sostienen unas á otras, 110 se despren· den con facilidad; el retoño aparece forrado en paja, efecto que tambieft se produce cuando no se desyerba. bien el campo en el I ai1os en que llueve en los momentos opormomento oportuno; el tamaño total del tunos, las cañas llegan á su apogeo de desllo es menor, se queda la cafla, es:decir, se arrollo, maduran, sus jugos encierran mudetiene en su crecimiento, pues no solo le cho azúcar, de donde con facilidad se exfaltan los alimentos extraídos del suelo por trae.-Estos fenómenos se evidencian en los las raices, sino que, · ademas, no se verifi- terrenos colorados de polvillo y de piedras, can las reacciones que deben tener lugar en por lo comun muy calcáreoe.-No hacemos las hojas y al travez de la corteza; los 6r- mencion de los males originados por las seganos foliáceos se desecan en mayor 6 me- quías despues de la siega. 6 corte de las nor grado, y al fin el mismo tallo se enfer- cafias, porque de ellos nos ocuparémos mas ma 6 perece. Ademas, las cañas 1¡0 matean adelante con todo el detenimiento necesario. en su oportunidad ni en el grado convenien- Sin embargo, manifestarémos aquí que los te, y dado el caso que ahíjen, los renuevos retoños se desarrollan mal; sus cañutos son son raquíticos.-De todas maneras, si mas cortos, leliosos; las hojas se desprenden con tarde, cambiando las circunstancias, renace dificultad; los tallos se hallan forrail,os en la planta y adquiere nuevo vigor, se nota. pa;"a, no maduran, &c. Bajo estos requisiuna. diferencia marcada entre los cañutos tos, cuando sobrevienen las lluvias pueden formados durante el período de seca y los producirse retoños aéreos: entonces convieque se desarrollan luego que han variado ne despajar ecam po, á fin de eTitar el felas condiciones meteorol6gicas: aquellos son n6meno. siempro mas cortos, y estos presentan diLoR grandes males que acarrean las semensiones mas considerables.-En los mo- quías hacen desear naturalmente poseer los mentos de llegar la caña casi al .apogeo de medios de contrarestarlos, y por fuerza se su desarrollo, cuando comienza á torcer la acude al remedio, al parecer mas inmediagabia, es decir, cuando se prepara á arrojar to, cual es el de proporcionar agua. merced el güin, que sostendrá la flor, si no sobre- á riegoe, 6 conservar Ja regularidad en la vienen lluvias, este 6rgano no coronará con distribucion de las lluvias durante todos los su hermoso penacho el tallo de la caña.- meses del afio, en cuanto esté al alcance En resúmen: las cañas que durante su ere· del poder húmano. 'Nosotros, sin perder de cimiento han sufrido grandes sequías, se vista ni un instante .la importancia de esos desarrollan mezquinamente, contienen me- medios, creemos que debemos hacer valer nos jugos, y estos encierran menos azúcar otros auxilios, á nuestro modo de ver mas y mayor proporcion de principios extraños; fáciles de conseguir inmediatamente en la fen6menos en parte depcnelientes de la va- , mayor parte de los casos. ried~d de caña cultivada y ele otras circuns· El obse1·vador mas superficial habrá notancias. tado que en todos los terrenos no sufren Aclaremos aun mas uno. de esos puntos. igualmente las plantas los efectos de las -La serie de trasformaciones que tienen ¡ sequías: fácil le habrá sido convencerse de lugar en el organismo de las caiias, las cua- · que segun la clase de terreno cambia la inles concurren al aumento de la cantiil.ad Je ¡ fluencia ejercida por la falta de agua. Exisazúcnr por ellas originada, á la vez que de- ¡ ten naturalmente terrenos que conservan puran los jugos, se detiene 6 se desvía de I una d6sis tal de humedad, que en ellos, á su curso normal: de todas maneras, el ren-1 primera vista, se juzgaría que reciben los dimienw es menor y los jugos se elaboran vegetales riegos continuos, á pe!lar de en· con dificultad.-Por este motivo, en los ter- contrarse bajo la accion de una seca dilatarenos expuestos á sufrir todos los efectos da. Hemos tenido ocasion de admirar, duconsiguien tes i las sequías, se nota que en rante la seca. que acabamos de sufrir, plan· los años en que los riegos celestes no tienen tíos de calla tan frondosos, que con dificultad lugar con frecuencia, la& caiias no maduran, hubiéramos admitido que atravesaban cirsus jugos contienen poco azúcar y son de cunstancias tan desastrosas. La causa de difícil elaboracion; por el contrario, en los este fenómeno sorprendente se explica re· ta-1 \ • • �' 369 358 cardando la propiedad c1ue poseen ciertos I por completo en dos ocasiones el intervalo terrenos de conservar en todas las estaciones , q_ue mediaba entre las líneas, usando al efecla cantidad tle agua necesaria para que ten- l _to UH arndo pequeño tirado por una sola gan lugar cumplidamente todas las fuucio- bestia. Sobrevino la seca, que dur6 cinco nes de la economía. vegetal: propiedad eseu- meses, y entonces, col,llparando ese pequeño cial .conociua bajo el nombre de .frescura de campo con los inmediatos, que no habian la tterra, de la cual nos ocuparéi:nos con sido sembrados en terrenos tan bien prepagran extemion en nuestras notas aceri:a de rudos ni sus plantíos habian sido tan bien la agrología cubana. atendidos, se notó que la caüa no solo se Presupuesto este punto, demostrada en babia conservado sin ofrecer marchitas ni ciertos terrenos lo. existencia normal de un aun las ~xtrcmidades de sus hojas, sino que conjunto de circunstancias, que aunadas le ademas, se hallaba crecila á un grado al disponen á contrarestar las sequías, ¿no es cual las otras se encontraban muy lejos de evidente que todos los cuidados del agricul- alcanzar: ademas, la primera habia ahijado tor deben propenderá crear, en cuanto sea 6 mateado ~on fuerza, mientras que la. se· posible, ese estado ele cosas; empleamlo to- gunda ofre~ia hijuelos <le poca consideracion dos los artificios requ~ridos para acercal'se y mal nutndos; ~us cañutos eran mayores el tipo de terreno fresco? ¿No es mas ra- y mas iguales unos iÍ. otros. cional que en vez de consumirnos en deseos De todo lo éxpuesto resulta que en un de riegos celestes ya que no podemos pro- , buen sistema do cultiYo reside en parte el curamos los beneficios del regadío, tratemos secreto de conserrnr ó hacer nacer la fresde prepararnos para combatir en parte los cura en los terrenos, en el grado que commales que pudiesen originarnos las secas? porta su naturaleza y al punto á que exEsto se consigue por medio del dronnge, ¡ tendamos los medios de pro<lucir los efectos practicando labores profundas, rompiendo 6 deseados. Si los lectores recuerdan lo que desagregando el sub-suelo, bonificando el hemos manifestado en otras ocasiones, se terreno merced á los abonos y correctivos, convencerán de que al hacer adquirir fresarrejacando los plantíos, sembrando ú In. cura al terreno, nos proporcionamos otras profundidad conveniente, aporcando los piés, ventajas de no pequeña consideracio11.-En escardantlo las siembras, eligiendo la varic- cuanto á la explicac:on racional de estos dad de caüa mas adoptable ú. lae circunstan· hechos, tenemos que referirnos tambien á cías del ~erreno, y en esta. la mejor caiia nuestras anteriores publicaciones, pues de para sem11la, sembrando en sazon y en la lo contrario, tendríamos que repetir ahora época del ailo mas conveniente, &c. Segun todo lo que en esos lugares hemos presenla. naturaleza de los terrenos, será preciso tado. · asociar, variar ó extender la aplicacion de Suponiendo que el agi·ieultor fC cnconesos medios, obteniéndose, por fin, en mayor trare en condiciones propicias para estableó menor escala los beneficios deseados. En cer el regadío, preciso ser(t llevarlo á cabo cuanto á nuestra propia experiencia, pode- . y regar los plantíos tantas veces como lo mos citar un hecho bastante notable. Un, reclamen pam crecer con virror, no debiencnarto de caballería de tierra fué alza.do cou do nunca olv1da1· el hacendado que la caña toda perfeccion, y 6. bastante profundidad, 1es una planta á. la cual Je es igualmente empleando el arado de una sola vertedera; 1perjudicial la extremada humedad ó una mas tarde, antes rle proct'der á la siembra, falta absoluta de agua: le es necesario un se cruz6 con un arado ~el país, y acto con- 1 · grado de fres~ura. permanentc.-Los motinuo fué surcado, poniendo en obra un ; mentos oportunos de regar se determinan arn.do de doblo vertedera: en el fondo del I atendiendo á la Mturaleza de la planta, á surco se colocó lo. semilla, y sobre ella. se las propiedades dol tE:rreno .y á las circunsarroj6 un poco de abono ames de cubrirla 1tancias meteorol6gicas.-En cuanto (t todo , con la tierra. Nacida la planta mas tarde, lo que atañe á. la regular reparticion de las se arrimó tierra á. sus piés, y se arrejacó lluvias durante las diferentes estaciones del I .. año, nos ocuparémos, á prop6sito de los bo.g- en relacion con la integridad, 6 mejor diques, en discurrir los medios de alcanzar cho, buena organizacion de los 6rganos fo. ese resultado. liáceos.-Dependiendo la buena organizaH umedad producida por los i•apo?'es acuo- cion de las circunstancias del terreno y resos condensados defecto de la radiacion noc- r¡uit'itos del cultivo, se decluce que uno de tzmut.-Eú;te u.ia. fueute de hume<la1l, lle , los modos de aumentar' en i<rualdad de cono frescura diaria, que debe tomarse en consi· diciones, la cantidad ne agua "depositada deracion cuando se examina todo lo relativo sobre las bojas, consiste precisamente en á este punto con respecto á la caña de azú- disponer todas esas circunstancias de terre· car.-Todas las personas que hayan tenido no y cultivo, á. fin de que la caña. se desnr· . oeasio~ de penetrar en un caü~veral dura1~te ¡rol.le con vigor, y que sus bien formados las pnmeras horas de la mañana, habrnn 6rganos Jesempeiien por completo sus ~spenotado la cantidad considerable de agua de- cía.les encargos. - Las personas que con positada sobre las hojas de las callas; algu- atencion hayn examinado y comparado dinas veces el líquido acuoso se encuentra en versos campos de caña, habrán notado estos tan gran proporcion, que sus goticas se reu- hechos. nen y caen lentamente en el suelo, formanideas ac~ca del rega_dío considerado con do una verdadera lluvia.-Los trabajadores respecto d la preparacion de las tierras.que cortan y chapean los campos de caña Repetidas veces hemos tra.tado de poner en por la mañana, ofrecen siempre sus vestidos evidencia la necesidad de riego, como práccompletamente mojados.-¡ Cuántas veces tica fundamental é indispensable de nuestra he-::nos tomado un verdadero baño al recor- ngricultura.-En todas esas ocasiones he· rer un plantío de cañn. durante los primeros mos tan solo considerado sus benéficos efec· albores del dia ! tos bojo el punto de vista de su utilidad El fenómeno que nos ocupa.es producido I para que se desenvolviesen las plantas, y por lu radi¡¡cion nocturna: las hojas de las así, recorriendo sin interrupcion y normalcaflas se enfrían de algunos grados debajo mente .todas las fa.ces de su desari~ollo, se de la temperatura del aire ambiente.-Esas encamrnase el conJunto de las func1011es al hojas enfric.nas, al travcs do las cuales cir- fin que nos propQnemos al emprender sus cut11 y so renueva sin cesar el aire van to- cultivos. En otros mas concisos términos mando de las sucesivas masas gase~sas que hemos colocado el riego entre los cuidados con ellas están en contacto la humedad que reclaman los vegetales durante los pe· que contienen, la cual condc~sada, se depo· l"Íodo~ <le su de~arrollo. Nos proponemos, sita bajo la forma líquida,-Esta cantid~d exammándolo baJO otro aspecto, ~empren· "de agua así obtenida debe por sus benefi- derlo r.ntre una de las mas esen<;rn.es ope' . cios diversos, ser bien' apreciada.-Ademas raciones para preparar l o~ terrenos á. las 1 de suministrar en realidad cierta propor· siembras.-Comcnzamo_s desde luego por cion de agua. útil al terreno, baña y Java j recon~cer. qu? nue~tra idea no es mas que las hojas de las cañas, manteniéndolas Jim- , la aphcac10n mm~d1ata de un hecho natural pias y en buen estado para que desempeñen . por <lemas c_onoc1do, y de otro fenómen~, sus particulares é importantes funciones.- ¡cuyos complicados efoc.tos no se han an_ah· Debemos tanto mr.s considerar estos hechos, zado con la escrupulosidad q\le mcrec1an. cu~nto que el follaje de la. caña es vasto en Nadie ignora que las lluvias son en exsu reunion superficial; por otra parte, las tremo convenientes para que !ns labores funciones generales y especiales de la planta realicen por completo sus fines; el papel que reclaman que las hojas llenen por completo desempeila el agua es mecánico, físico y todos los encargos á que están por la natu- químico, pues á la vez que concune como raleza destinadas. requisito para ciertas reacciones, interviene El enfriamiento producido por la ratlia· en otras como elemento necesario, siendo cion noctqrna, y por consiguiente, la can ti- uno de los cuerpos que entran en conflicto. dad de agua conrlensada. sobre las hojas, e~tá -Pues bien, ·si tan útil es el concurso del y �360 ! agua cuando so trata de disponer aislada- las sitimbras. El riego es el complemento mente el terreno por sí solo, ¿cuánto mas de todas las mejoras encaminadas á mullir urgente no será su presencia cuando se de- 1y bonificar el suelo.-Solo merced .i él es sea ~ncorporar íntimamente abonos y cor- posible esperar una incorporacion perfecta rectivos, los cuales tienen que obrar sobre ; á. todas las materias contenidas en el tertodaa las partículas del terreno, debiendo reno. así sufrir y engendrar modificaciones? ¿Es Todos sabemos que las inundaciones proposible esperar íntima mezcla sin que haya <lucidas por las crecientes de los ríos han pulverizacion en los terrenos? ¿Nq,son el originado grandes beneficios en algunas ciragua y el sol los dos metlios que completan cunstancias, siendo en determinadas comarla aecion de los rodillos, rastras y amelos? cas el requisito fertilizante por excelencia. El beneficio procurado por las lluvias La mayor parte dd bien se ha atribuido á oportunas es tan conocido, que en verdad los servicios consiguientes ú. los abonos desorprentle cómo artificialmente, á falta de positaclos en el suelo; mas siempre so ha riegos c~lestes, no se ha procurado tan in- olvidado mencionar el papel sencillo del menso bien al terreno.-Nosotros, por los , agua, cualquiera que en último término sea resultados que hemos obtenido on nuestra su accion. pr~ctica en pequeña escala, colocamos el nego entre los trabajos preparatorios p'ara [ Oontinuard.] I CULTIVO DEL TABACO EN, LA ISLA DE CUBA .• POR D. JO SE MARI A DA U. ( Co nclllye.) Diríase, en vista de lo atestado por Mr. Gruet, que el cultivo del tabaco es una excepcion; por la teoría de este agr6nomo, es aplicable á toda labranza; luego debe proscribirse el riego. Esto seria cometer un error, seria desmentir lo que la experiencia nos ha enseitado hasta ahora desde la mas remota antigüedad; pretenderiamos probar que e11 incierta la decantada fertilidad de las orillas del Nilo y las 4e·tantos 1·ios que enriquecen al mundo, y que han evitado muchas veces que muera de hambre la gente. A nuestra. propia vista tenemos ejem- plos incontrovertibles; nuestro ferrocarril de Gi.iines nos trae la abundar.cia cuando la seca borra en los campos hasta el mas mínimo rastro de vcgetacion: ¿y esta abundancia de dónde nos viene si no dé las tierras que riegan las aguas del rio de Güir1cs? Salimos para el campo en la estacion de la ,seca; so presenta á nuestra Tista tockl. la. lozanía de la vegetacion en los terrenos de la Ciénaga que riegan con esmero; mas así que pasa!llOB de Puentes-Grandes, no vemos ni seital de vcgetacion. Paso á probar con hechos, con ejemplos 3fü que se han repetido á nuestr:i. Yista, que el I largo, con el ancho col'l'espomli,~ntc, y cada riego es circunstancia casi precisa en el cul-1 mata tenia catorce. Esi:. riego lo siguió tivo del tabaco. Años pasados, el dueño de hacientlo C'.lda dos <lias hasta que llovi6. la vega do la Lima, en Paso-Viejo, se <lisDon N. Val<lrich, vecino do Guajaibon, ponia á hacer una gran siembra do tabaco; , tenia buenos semilleros conseguidos por meya habia sembrado 70,000 matas, y notan- dio del riego; la seca. era tremenda, y veía do que iba á perder su trabajo á causa tle que se pasaban las posturas: determinó, la extremada seca, suspendió la siembra y pues, sembrará riego y seguir regando; el se dispuso á regar el to.bao~; lo cjecut6 tabaco prosper6 bien, y ninguno de los vemientras la. seca lo exigia, y el resultado cinoa de aquel cuarton tuvo ese año ni sefué sacar 5,000 pesos de las 70,000 ma.- milleros ni tabaco á causa de la secn, y no tas, quo caben en un poco mas de un octa- quisieron ampararse dol riego a.legando que vo de caballería de tierra. Los vecinos de era mucho trabajar. Valdrich consiguió el esta vega, que sembraron en la. misma sa- premio do su laboriosidad, pues sus mismos zon, sacaron un producto muy escaso. Aun vecinos le compraron el tabaco: y él era vfre el dueño de esa vega. solo, y pudo vencerlo todo con método y Bueno será que sepamos cómo efectuó constancia. ce Mientras haya agua. que echarel riego este laborioso agricultor. Su torre-, le á la tierra, no hay seca,» decia este indo es alto, y el medio que le ocurri6 fué el dustl'ioso catalau. de traer pipas de ag~a; cuatro pipas coloSi el riego endurece la tierra, tnmbien la cadas sobre r_astras tirada~ por bueye~ fué endurece la lluvia: y aunque así suceda, el lo q~e adopto; doce trabaJadores prov1s~os 1 terreno en que está sembrado el tabaco red~ JlCa~as grandes derramaban ~uatro, cm· cibe tres manos d~ guataca lo menos para co 6 seis botellas de agua al p;é de cada I desyerbar, y otros tantos aporcados: esto ma:a: hoy regaba tantos 6 cuanto~ surc?s, demuestr~ que si el agua. endurece la tierma~ana o,tr.os, de modo qu? cada cmco d1as ra, la guataca la. afloja convenientemente hab1a rec1b1do este beneficio toda la vega. para que la penetren el aire y el calor. Algo mas eficaz pudo haber hecho este Si el riGgo pone tierna la planta, tambien agricultor, y durante la misma seca hubiera la pon.drá así la lluvia;, y esta es circunsaumentado considerablemente el número de tancia favorable para que se desarrollen con matas. En el rio debió establecer una faja lozanía .todas las plantas de diferentes eshidráulica de esponjas, cuya. descripcion pecies que se cultivan en todas partes del pondré al fin de esto manual, y por medio mundo, y no puedo admitir que las solaneas , de una canal de tea de palma sobre hor- á que p9rtencce el tabaco, tengan priYile- • quotas hubiera corrido el agua hasta der- gio de prosperar privadas de la. humedad ramarse en la. parte mas alta del terreno, conveniente que las ~antenga tiernas para desde donde pasaria á los surcos, procedien- que sus 1asos absorbentes y descendentes do en todo co!llo en las tienas de regadío: conserven la elasticidad necesaria para que dos hombres habriim bastado para regar los líquidos suban y bajen por ellos con la convenientemente toda la vega en dos dias, libertad que deben hacerlo. No ~onozco la y el resto de la dotacion empleada en seguir planta que pueda mantenerse !ozana si Je falla siembra, aumentaría los _productos. ta la humedatl conveniente. Don Andrés Perez, vech10 notable del Si el riego hace sensible al tabaco á la pueblo tle Guanajay, sembró de tabaco al- menor seca, entonces se vuelvo {1 :·t>gar; gunos solares en dicho pueblo á orillas del porque, ¿para cuándo se reserva el riego rio, y notando que las plantas ae mantenían , si no para cuando sufre el plantío por la pequeñas á causa de la seca, hizo regar al seca? plantío!!\ derramando como doce libras ~e 1:'. El rieg?..á ma~o por medio ~~ regaderas, agua al pié de cada. mata: y puede deduc1r- 1JÍCaras, gmros u otros utensilios, ni hay se fácilmente cuál seria el producto, pues duda que pide muchos brazos; no obstante, las hojas eran casi todas de mas de vara de so puede usar en los plantíos p~quefios, y 46 ' �362 siempre compensariÍ. con usura creci<la. la Otra. cuarta parte tercera clase, u;o laboriosidad del {'cguero'que la ejecute, aunhojas manojo, á un real y medio que tenga que p3gar algunos jornales. 1 (mínimum), importan ........... .. 510 Para las siembras grandes pueden em- Qtra cuarta parte, cuarta clase, 200 plearse ruedas hid!'áulicas (norias) 6 la faja hojas manojo, son 2,040 mano• l. real (mm1mu:c1 ' . ), importan. . hidráulica con esponjas; pero si solo se cuenJOS, ,t ta con pozos de agua, potable, po hay roas que atenerse á dicha faja, la que estando Son .............. $ · 4,335 provista de esponjas extraerá el agua aunque esté muy profunda: este es el aparato hiuráulico mas c6modo, mas manej:tblc y CO)IPARACIO~. mas efectivo. Costos do produccion ... $ 1,102 Producto....... ..... .... .. 4,335 Presupuesto de costos y producto de im octwo de caballei'ía de tiei'ra dedicado al cultfro del tabaco, y capital necesario. 363 roo tiempo muy sencillas, nos las figuramos j trado con el premio de su laboriosidad: los como unos fantasmas <le que d.ebemos huir; ejemplos de esto están estampados en estas y no obstante, nada se encuentra en todo páginas, que aunque pocas, prueban de un este escrito que no sea muy hacedero, y modo victorioso que: ce No Ita.y labr_a~ores ,ulemas, tenemos la conviccion de que cada pobres m el país donde está penmti.do el wz que ahuuo de nuestros labradores ha cultivo del tabaco, sob/'e todo cuando siguen adopta<lo cualquiera mejora, se ha encon- un método bueno.» .. • PROCEDllfIENTO DE TONNO~I Renta libre ........$ 3,233 PA.RA. }IEJOR1R LOS TRIGOS CAPITAL NECESARIO. COSTbS DE PRODUCCIO~. Renta de un octavo do c;i.ballcrfo de tierra .............................. $ Renta ele metlia caballería mas para viandas y producir abonos ....... . Seis mozos, por seis meses, á $1 O mensuales cada uno .............. . Un colectador de abono todo el año, á S10 mensuales ................. . Un gañan todo el aüo, á S 10 mensuales , ........................... .. Comida para todos, en un año .... .. Una yunta de bueyes .............. $ Fuja hidráulica con esponjas y todo 34 su aparato ......................... . Utensilios ele labor ................. .. G8 Para hacer la casa de tabaco ..... .. Para. gastos antes de la cosecha y 360 comprar dos yeguas y sus ape· ros y otros animales ............. .. 120 Son ............... $ 120 400 Son ............... $ 1,102 PRODUCTO PROBABLE, 6,800 matas caben en el octavo de tierra, y dando cada una 12 hojas (y no 14) en cada uno <le los I I dos cortes, suman todas ellas .... 1.632,000 hojas. Una cuarta parte ae primera. clase, á 100 hojas cada manojo, form~ 4,080 mar.ojos, que á cuatro reales (mí· nimum) importan ................ $ Ot~ cuarta parte de segunda claso, álOO hojas el manojo, forman 4,080 manojos, que á tres reales (mínimum) importan............. . 100 300 50 150 300 900 COXCLUSIOX, Este pequeño cuadro, esta cuenta sencilla, demuestra hasta la última evidencia lo útil, lo muy productivo c¡uo es el cultivo del tabacó en la Isla Je Cuba; en nada puo· dei1 emplearse 900 pesos que ofrezcan tnas ventajas ni con tanta seguridad: en efecto: es muy mcz(¡uino este capital comparado c~n la suma que proporciona; si todos no dan con estos mismos resultados, es porque emplean métodos viciosos en el cultivo; los ' <los métodos principales son el abono y el riego, y estos cabalmente son los que me2,0'10 nos se ponen en pr_áctica: no sucedo así en otras partes; acá nos hemos arrojado en los brazos de la casualidad; todo nos parece imposible cuando salimos de la rutina; aque1,530 llas prácticas que son mas eficaces y al mis- En el momento tle cosechar y antes de milla, deben separarso perfectamente las principiar la trilla, u.che escogerse en el distintas especies, para evitar que la época campo <lomle se encuentran las gavillas, las de la madurez sea tambicn distinta Y que espicrns de trír,o mas hermosas y mejor for- la recoleccion se haga bajo circunstancias o o . e b madas, teniendo cuidado de no tomar smo dcs1avora les. las que hayan llegado á, la madurez mas En se(l'uida se trilla. con el trillo á. mano, completa sin haber experimentado enfer- se sepa.r~ l:i. paja y las barbillas y se deja meda<l. amontonado dos 6 tres clias con su capotiPor lo demas, ln. cosecha debe hacerse lla, lo que da al trigo cierto brillo on for·?1a cuando la mayor parte de las sementeras regular y corriente. En segui~a se 1e 11mtengan un color bien amarillo ( el trigo so , pia y se lo deja secar algun tiempo al sol, seca de abajo para arriba, contrariamente y antes de entrado ~n la bodega se Jo. pasa á otros muchos vegetales y de consicruiente por un::t ceiba rottona con mollas regulares el trigo no puede sacar 'ya del suelo mas para .separar los grnno~ nacidos do las ex. sustancias nutritivas.) Las gavillas y espi- trem1dades de las espigas,. porque nu~cil gas rescryadas para la semilla, lo mismo dejan de ser un poco mas chicos, ~enos bien que todas las otra3, deben colocarse on pila formados y mas duros. Se_ le cxt1?nde desponiéndoso la parte superior M.cia el c~n-. pues y se m_ezcla con cal VI.~ª molida, .tí. ratro, y se les deja así durante algunos d1as zo1! de un kil6gram_o y mcc.li~ por qu_m~al, con el propósito de provocar una ligera. fer- rogándolo con un litro de v1~agrc diluido ment:.icion, la cual retiene los granos en las en un poco de agua. En seguida debe trasespigas. palearse todo y extenderse al sol par~ seo.ar La maduracion completa del grano pue- perfcctam~nte el _gran?; esta operac10n tiedc en cierto modo efectuarse artificialmen- ne por obJe4o prevcmr. las en~ermeda~es, te· do consi(l'uiente debe preferirse hacer la destruyendo las formaciones s1ptogám1cas c;secha alg~ temp~ano, sin dejar <le sacarse · adheridas al grano. el grano en el campo, sobre todo si fuese de . En algunas pa~'tes se acostumbr~ tamaquellas variedades que espárcen el grano ~1en con buen éxito derramar azufrti mocon el mas ligero viento. Escogiendo la se-1 hdo. • �364 Empleándose mi sistema se e.itarán to- que se quiera preparar. Diez 6 doce horas das estas operaciones. despues de la inmersion se obserrará si el trigo se calienta; en este caso seria preciso manejarlo y agitarlo todo hasta el fondo, á fin de volver á la temperatura primitiva de 14 á 15 grados~ Despues se recoge el triDESCIUPCIOX DEL PROCF.IJ!mEXTO TOX.S-0.S-I. go, se le estruja durante algun tiempo y se sacan de dentro los hazes, salpicándolos de Cuando llegue esta época será menester ceniza á razon,de dos kil6gramos por quin· someter la semilla á una temperatura harto tal, de cal vírgen en polvo á razon de un elernda ( 45 á 50 grados Reaumur) en un ki16gramo y medio, y se le moja hasta el compart~miento·calent~do por un brasero y fondo, con objeto de que estos in<1redientes por medio de la cal virgen, que atraen la se adhieran al grano, y se pasa ásembrar. humedad; esta operacion tiene por fin sacar El trigo cuyos tegumentos son del erados, el grano, sacándole una parte, 10 por 100 particularmente los trigos tiernos, el d~ Conmas 6 menos, del agua que contiene y de t? la Fourelle blanca, deben quedar menos volverle así mas apto á absorber las s~stan· tiempo en el baño. cias que yo empleo. Si despucs de fuertes lluvias 6 de una Esta operacion no ~eberá, pues, tener grnn seca hubiese impedimento de sembrar; lugar sino antes de bañar la semilla en un seria menester tenderlos y hacerlos que se baño preparado como sigue: • secasen lentamente, y entonces' se podd Es necesario· formar un bai1o en el cual sembrar mas tarde, cuando Jas condiciones solo se emplea 4 6 5 kil6gramos do harina sean favorables, sin que este retardo sea no cernida, de trigo, centeno 6 avena, por pe1judicial. q.uintal métrico de semill~, mojada esta ha· El trigo, para brotar, necesita calor y rma con agua pura y c~hente, en l~ cual se humedad; la germinacion que empieza bajo habrá. hecho antes hervir oblon, 6 s1 ~o solo esta doble influencia, so aniquila si la hu· con agua pura. Cuando la fermentac1on de medad llega á faltade, y solo germina de la masa fuere, compacta, lo que se reconoce nuevo cuando esta le es devuelta. sin que por el auri:ento del volúmen ~ ampollas en la s?stancia de la planta haya sido comprola superficie, y por un olor ácido que exho.- metida. la, así como cuando se prepara la levadura Con este baflo el trigo aumenta un tercio para hacer el pnn, es menester revolver esta de volúmon y de peso, y por consiouiente ma~~ en una cantid~d de agua. suficiente hay nec~sidaJ de emplear solo la mitad po· p~1~ contener un qumtal de trigo y 145 co mas o menos de la cantidad de semilla kilogramos de agun: esta agua deberá estar habitual, tanto por el aumento de volúmen en la temperatura de 14 615 grados Iteau- y de peso como po1· causa de la fecundidad mur, seis horas despues de la preparacion prodigiosa que adquiere 'el grano. Sin exde este baño ( este tiempo basta para que cepcion brota mucho, si se le siembra á la entre en ferment~cion) se sumerge allí el profundidad conveniente. trigo contenido en un gran saco de lona bien blanco, lleno solamente hasta dos tercios, se le sacude con fuerz:,. para que este líquido se concentre en todas partes, y se le deja R.~ZONF.i> EX Al'Oro DEI. l'HUOEDl\lrnNTO prolongar la inmersion de 36 á 40 bofaa; 6 TOXNOX!. entonces se echa el trig~ en el líquido sin saco y se lo agita. Por cons~cuencia, si la Todas las preparacioneg de semillas acontemperatura del líquido se elevase de 18 á sejadas por los agrónomos antiguos y mo20 grados Reaumur, bastará una inm.ersion dernos, no se componm en su fondo sino de de 30 horas. Es menester, pues, un caldero sales y ocalis, que ejercen en el gérmen una grande para contener la cantidad de semilla accion estimulante, haciéndolo desarrollar 365 I ' :11uy pronto. Por eso es que se ha aconse- tenido tipos nuevos, y como lu demuestran Jado sucesivamente sumergir la semilla du todavía los resultados del ingerto en los árrante algunas horas, en lejía, en agua de boles frutales, cuyos productos se trasforcal, en rcsíduos de aceite, en amoniaco, en · man de tal suerte, que npenas se pueden ácido nítrico, en el~alitre, en el alumbre y '¡ descubrir los tipos primitivos. ~tras sustancias semejantes, que casi todas ptóducen el mismo efecto, (~ excepcion de · los resíduos de aceite, que tcndrian por reco.s-crxsrox. sultado apartar los insectos de la semilla, pero retardando la. ~erminacion; sin embarEn doce años de estudios he hecho cnsagv, segun Tillet l\Ialpigbi, Ginnani, :Ser· yos variadísimos y numerosos; he plantado trand, Boudin y . muchos otros que seria mas de cincuenta. especies y variedades de largo enumerar, las semillas inmersas serian granos, pero todos no mo han dado los remuy fecundas, y eso fué Jo que oblig6 á sultados que he esperado, y que obtuve en Virgilio á decir: fin por el sistema tan simple y tan econ6miGrandior utfactus siliquisfallacilrus esset. coque acabo do describir. Si los célebres Mi baño es mucho mas eficaz, puesto que hermanos Mallet de Brightol en Sussex, las sustancias que empleo son las mismas Inglaterra, han llegado por el sistema de que las contenidas en el cotiledo11 del grano seleccion á mejorar sus especies de granos de trigo, y que vueltas de algun modo 80• hasta el punto de vender la semilla misma lubles, asimilables por una iermentacion ar· fuera de Inglaterra, á. un franco el litro, tificial, penetran por todos lados en ei grano como lo decia el director tlo Glembaur, Bélde trigo, aumentan y fortifican la masa nu- gieá, repitiendo .anualmente y con cuidado tritiva que contiene, y lo preparan así á el sistema nuevo que yo indico, se llegará una germinacion mas fií.cil. Gracias á este á los resultados mas satisfactorios. El trigo sistema, el prii:ner período de la vida ( des- producido será mas grande, se perderá mearrollo del e~brion) que se efectuaría en nos fácilmente, y las <lemas averías serán el ~uelo bajo la influencia del calor y de la mucho mas difíciles; se aumentará mucho humedad, tiene lugar en el baiio ( especie en circunstancias iguales la masa de sustande circulacion) por U1cdio d~¡.gentes horno- cias alimenticias y se economizará. mucha géneos, <le modo que d trigo, cuando se semilla. halla en tierra, se 1ksanollu luego en sus Solo queda el ponerse en práctica este ramas y raíces sin ser retanlado por causts sistema, á fin de persuadirá la totalidad de ajenas. Empero. cuH11<!0 una planta al nacer !os agricultores; esa es cosa de los gobierse desarl'Olla en buenas cowliciones, se que- nos, quienes solo pueden y deben velar por , da del mismo modo hasta su madurez, así el bien de la agricultura, madre y reina de como el niño criado con la leche dé su ma- las artes y ciencias, que solo puede produdre. La planta desde 1111 principio es exclu- cir el bienestar .de los puebl~s. No olvi~esivamente nna sustaucia contenida en coti- ¡mos ·que la Italia y la Francia por sí solas, leJon que.la diástasis vuelve soluble y asi- eonsu~1en !Wl y 780 hect61itros de trigo milable. En mi sistema, do alcrun modo Sd I por dia. O ayuda á la naturaleza, perfeccionando y fa. N01' ~ El t · d b 1 d á 1 1 cilitando el embrion. ·:ngo e e s~r P anta o La naturaleza tiene muchas veces nece- la proEfun<li<lad de 6 á 8 c~ntlmetros, Y no sidad d I d h b t mas. 11 los terrenos movibles y muy per. e ª mano e1 om re para per te- meables, bastará sembrarlo en la superficie e1onarse, como lo demuestran claramente I1 1 t' t t 1 , d. d l los pro~i;es(,s considerables operados en el e i,crra Yen re ener O ª51 por me 10 e · · del ganado, don de se han ob- ras.n 1 o. meJoranucmo r .° . , �366 367 INDUSTRIA AZUCARERA. Estudios de sncarimetría, óptica y <tnímica.-El pohlristrobómetro <lel ¡n·of{'sOr Wilcl. ; Algunas estimables personas qucee mues- 1 lJosage du suc}·e au rnc,yen des liqueut1i trnn deseosas de adquirir las nociones mas ¡"titrées, ai•eq .instruction pmtique, por M. precisas de sacarimetría; óptica. y química I Ch. Violette. en sus aplicaciones á las transacciones ooSaceharimet1'ie optique, eliimique et mémercialcs do los frutos sacarinos, nos han las simétrique, por :M. F. Molgno. dirigido atentas cartas en demanda de que Gnide pow· l'essai et l'ana7yse des sules informemos acerca de la posibilidad de eres, por :\I. E. :Monier. . conseguir en breve tiemp<1 el objeto que se .Analyse des sub$tance8 sucrees. Théorie proponen sin 11ecesidad do hacer estudios des sacc:ltarimétres Soleíl et Ventzlr. lJes especiales de física y química1 y que en caso précautio11~ a prendre pour assurer l 'exaede afürnativa les facilitemos lr.s instruccio- 'títude des dósages, por l\J. L. Chevron. nes necesarias. lJ'un 1io1weau polaristrobornétre, por el Si la enseñanza te6rico-práctica que profesor Wil<l, de Berna. "" ~ nuestros comunicantes necesitan pu die, a en· Pratique cfo polarisirobométre, pot el cent:rs~ en los extrechos límites de una car· miamo autor. ta 6 de un artículo de peri6dico, desde luego Pratique polaristrobométre de 1lI. procuraríamos satisfacer sus nobles deseos. 1Vild [saccharimétre, diabetométre], dans l\Ias ya que esto no es posible, y tenien- 11q nouvella forme perfectionnée, construit do por otra parte presento que para el que por Ilerrmann & Pfister, do Berna, desea saber totlos los obstáculos, se salvan ÜQn la me:icion que acabamos ele hacer mediante una buena dúsis de persererancia del polal'istrob6metro del sabio profesor suien el estudio, vamos cÍ. señalarles, entre las zo )I. Wihl y lle los eecritos referentes §. ni;merosas obras de aplicaciones do las cien- dicho instrumento, nos creemos en el caso cias físico-químicas ií, la industria azucare-, de \'ulgarizo.r algunas noticias que, {¡, nuesrn, laa siguientes de que pueden sacar pro- tro juicio, no carecen de intercs para la gcvecho: ncrafülítd <le las per2onns tledic~das (L las Guide pmtique die Jabrieant file suc;·e, im•estigaciones sncarimétricns, visto que el ; uso frecuente en la is1a de Cuba está Iimipor N. Bassct. Fabrieatfrn du 8uere, por Ch. Stammer. tado á los sacarímetr-0s llamados rnl!)'arTraité complet de fabrication et ,raffinage mente .frawes y alernan, 6 sean, ~l sac~rídzt s1wre, por L. Walkhoff. metro de Solcil modificado en .Francia por illanuel du fab1'ieant et i·a.Oineur d:1. su- J. Duboscq, y el mismo de Soleil reformado ere, por )l. Zuega. en Alemania por Ycntzke. })¡¿ sucres, por l\I. Naquet. A juzgar pór los diversos informes razoP1'atiqite, et tltéotie clit 8(1cclta1'Í1!16tre na<los de profesores conceptuados como auSoleil, por M. F. Molgno. torida<lcs en las ciencias físico-químicas, el !u· sacarímetro suizo ofrece ventajas de senci- 1 carímetro suizo, por lo mucho que les fa. Hez y exactitud respecto de los instrumen- cilita el aprendizaje. tos <le la misma clase conocidos hasta el día. En las publicaciones referentes al menEl sacarímetro del profesor Wild se di- cionado instrumento señaladas en' fo corta ferencía esencia~mente de los de Soleil- noticia bibliográfica que en este. artículo Duboscq y Soleil-V entzke, en la ausencia estampamos, se encuentran cuantas inclicacompleta de los colores, puesto que en ve~ , cienes pueden necesitarse; y tocante á la de tomar por punto de partida de las me- adquisieion del aparato, ignoramos si el didas la uniformidad de tintas de los dos constructor tiene en la Habanaalgun arrensemidiscos del objetivo, segun se procede te con quien pudieran entenderse los f:ite· con estos instrumentos, en el polaristrob6- resados en ponerlo en uso; pero sí podemcs metro el punto de partida es la desaparieion decir que actualmente se halla. entre nosodo las líneas negras de interferencia sobro '¡ tl'os una persona entendida en la eapecialiun fonao claro. dad, el aventajado ingeniero civil belga Sr. Estas grandísimas ventajas estamos se· D. Bernardo Rodrigüez Collette, que tiene guros de que la apreciarán en todo su valor su morada en Marianao, calle de Torrecillas los prácticos en el manejo de este género núm. -!, que posee un ejempl1!.[ del polarisde aparatos, desde Juego que se evitan los trob6metro del profesor Wild," cuyo señor fatigosos tantec,s para la fijacion uniforme , acaso pudiera suministrar las correspondiendcl matiz y los considerables errores que tes instrucciones. pueJen surgir de los diferencias de vista de Entre las obrns de consulta que hemos di\'ersos observadores dependientes do aero- enumerado, hay la interesante del profesor matop3ia, daltonismo, &c., 6 i:!ea de la per- del instituto agrí~ola éie Gembloux, M. L. ceptibilide.d normal 6 anormal del ojo res- Chevron, Analyse eles substanee.s sucrées. })ecto do los colores. Théorie de.s sacharimétres Soleil et v·entzOtra particularidad que hace sumamente ke. lJes préeautions a prendre pour a8S!t· recomendable ci polaristrob6rnetro clel pro- rer l 'exactitucle des dosage'il, cuyri adquisifesor Wild, es la de no ser preciso decolorar cion recomendamos especialmente á los prindel todo los soluciones sacarinas impuras , cipiantes. destinadas al análisis 6ptico, como es ~ece· Las leyes de óptica 1le que se ha hecho sario verificarlo cuando se emplean los otros tan útil y fecunda aplicacion nl sacarím~sacarímetros, si no se quieren obtene~ re- tro, sqn obra de multitud de físicos; pero sultados inexactos. los descubrimientos de estos sabios se enPor último, In. precision que ofrece el cuentran csparcitlos en los tratados de físiaparato sacarímetro suizo es tal, segun se ca; y aunque el manejo del sacarímetro sea consigna en trabnjos científicos qut; tenemos posible sin conocer la teoría, 111. L. Chevron {L la vista, que con los instrumento.s Solcil- ha crcido hacer una cosa útil reuniendo en Dahoscq, Soleíl-V entzke, y aun este mismo cuerpo de doctrina las leyes de 6ptica que mejorado por el Dr. Seheibler, se obtienen han presillido (t. la conslruccion del instrudiferencias de uno á uno y medio por c:e11, mento, evitando así á los j6rcncs deseosos to observando la solucíon normal, mientras <le conocer la marcha y las modificaciones c¡ue el sacarímetro de Wild, con un poco de de la luz en el aparato de que se sirYcn, las Mbito, no da mas que medio por ciento. inrcstigaciones en los tratn.dos generales dePor todo lo expuesto se ve, que liasta l la ciencia. parn los mismos principiantes que solo pos,cn escasos conocimientos en lns ciencias .Jlá1·co~ ele J. Jlfcle,·o. físico-químicas, es de suma utilidail el sa- I • �368 369 APUSTES PAR.A. L.A. HISTORIA DEI, Ell~AYO DE ,lCLDHTACION DEL ARBOL DE LA QUINA EN 1IÉXIGO ., A. consecuencia de la última desastrosa de las defunciones de los que fueron, era de guerra ocurrida en ]os Estados-Unidos del 3.66 por 100, en el dia puede calcularse en Norte, lleg6 expatriado al suelo mexicano solo 1 por 100. el distinguido marino conocido generalmen· « Sabido es que el árbol de la Cinchona es te bajo el nombre de« Comandante Maury, » indíaena en el hemisferio meriodional; mas y fijando su residencia en la ciudad de Mé- cuaido lleg6 á hacerse general el concimicnxico, la Sociedad de Geografía y Estadís- to de sus particulares virturles como planta tica, que ya tenia conocimiento de su rele- medicinal, algunos hombres filantr6picos, vante mérito personal y científico, se apre- así en Holanda como en Inglaterra, empesur6 á recibirlo en su seno, nombrándolo zaron (¡, recomendar vivamente la importan· miembro honorario de la misma Sociedad. cia de introducirla en el hemisferio ScptenNo fueron vanas las previsiones de útil trional, y de trasplantarla en las posesiones cooperacion quo prestaría tan digno socio, de ambas naciones en la India Oriental; mas, quien comprendiendo los deberes que le im- 6 bien pasaron desapercibidas por entonces ponia su honroso nombramiento, present6 á. estas excitaciones, 6 aun otendidas que fuela Sociedad, en 3 de Enero de 1866, la co- sen despues cuando ya los holandeses habían municacion siguiente: . dado los primeros pasos á consecuencia de « Largo tiempo ha quo es conocido entre ellas, el hecho es que ningun resultado fa. los farmacéuticos el gran valor del árbol de vorable produjeron hasta hace como cinco la Cinchona del Perú,'especialmente de la 6 seis años, que fué enviado de Inglaterra Cinchona Calisaya quo es la mejor de todas, D. CltJmente R. Markchan para formar en usada al principio bajo el nombre de Oorteza el Perú una coleccion de semillas y p!anJesuita 6 Quina, y en tiempos If!ªS recientes tas con el fin de trasportarlas á la India. preferida la quinina descubierta en 1820 Tuvo tan buen éxito esa mision suya, que por los químicos franceses Pelletier y Ca- en el día hay ahí huertas que contienen c<;:nventon. Fué un gran don para el mundo. tcnares do millares de árboles, 9.Jgunos de Desde que en la India se ha generalizado el ellos en estado ya de cortarse. Acostumbrá· uso de ia quinina segun lo escribia,cl Dr. base en el Perú arrancar la corteza del árMarphearson, de Calcuta, en 1856, ha ido bol tlcj,tudolo así en pié, y el tronco desnudisminuyendo constantemente la mortandad do era atacado por gusanos é insec~os de de tropa europea en Bengala;, y .siendo a~í varia~ especies que ca~saban s.u prop;a des: <1ue en el afio de 1830, el tcrmmo medio I trucc1on y la de las ra1ces tamb1en; mas si se corta el árbol, brotarán de las raices un11 proposicion para la aclimatacion da ellos en porcion de renuevos que á los cinco 6 seis I México. años estarán en estado do cortarse. En los « Escribí á mi amigo l\larkam pidiéndolo jardines de Kew en Inglaterra. se producen informes sobre el árbol de la Cinchona, y actualmente muchas plantas de Cinchona mi carta. lleg6 á sus manos estando en caq ue sirven para distribufrsc. La Cinchona mino para la India, donde iba á presenciar crece con mas abundancia que en ninguna la primera cosecha del árbol que él mismo otra parte, entre los paralelos da l 2 y 19º había plantado. Por el último paquete inSur en los declives orientales do los Andes, glés me ha venido su contestacion, que es donde los vientos generales del S. O. soplan como sigue: con invariable constancia. ce Recibí la carta de v<l. de 28 de Agosto, . en Suez, estando « Una parte cons1derable del terreno mou- á e , den··camino c 1parn· la dIndia, · M, · · ]' , uyo pa 1s me lrlJO on a mJJ'a o ms· 1 tuoso de • exico, entre ª tH:n::i ca iente Y. peccionar los plantíos de Cinchona, y de 11 I~ altura de la !esa, se halla situada en 1~ poner en planta las mctlidas que convengan t1tudcs Septentrionales que c~rresponden '~ para la fabricacion de un febrífugo barato los P?rnlclos del Sur d~ la Cmchona .. Alll y dicaz, c¡uu por su precio c6modo pueda tamb1cn es llevado el riego por l~s vientos estar al alcance del mas humilde labrador. genrales procedc.ntcs rkl Atlántico, Y su El asunto á. que se refiero vd. en su carta, altur.a sobre el. mvel dúl mar correspondo~ es tlccir, á. la introduccion <lel cultivo de la la faJa de la Cmchona en los Antle~. ¿Q,ue Cinchona en México, ha ocupado seriamcnrazon hay, ~ues, para. que este pn:cJOSú :u·- te mi aténcion. No puede dudarse que hay bol no flo~ecrnse ta.mbici~ en l\Iéxico com-0 muchas porciones de terreno mexicano aden el Pcru'. La existencia de 6) en uuest:08 mirablemente adecuado á ese cultivo y que campos sena un don p~ra lo~ l'lcos, un bien cualquiera medida. por la cual se Íograso para los pobres, Y <lar~'I gloria al gobernan- asegurar al pueblo de :México la abundante te que lo plantase aqui. provision del febrífugo rle Cinchona á pre<c Viniendo de Yeracruz á la capital en cio c6modo, seria muy digna de la a ten ta )layo último, pasé por Córdoba y Orizaba, consi<leracion de su gobierno. y me acordé de las pendientes orientales "Humboldt ha dicho que las floras de las de los Andes en la América del Sur. He- tierras altas on las inmediaciones de Jalaflcxionando entonces de qué manera podria pa, es tan sumamente sem~jante á las de yo, desterrado, hacer algo en beneficio del las regiones de Cinchona. en los Andes, que país á cuyas playas babia renido en busca él á cada paso esperaba encontrar al!í el de un asilo 'Y una mansion, me entregué á árbol de la Quina del Perú. El aJvierte vagar en mi imaginacion por los reinos ani- que la gran deprcsion del camino extrecho 6 mal y regctal, especialmente los deJ Sur, y itsmo de Panamá, dontle los collados son csco(Jí entre la fauna y fiera del Perú unas mas bajos que el límite de la zona de la cuantas muestras para que me sirvieran mas Cinchona, ha. impedido que estas plantas se adelante de investi11acion y de estudio. En hubieran extendido hácia el Norte, como lo concerniente á. J°a. primera, las cúspides naturalmente hubiera sucedido. Toca al nevadas de nuestros magestuosos montos me hombre civilizado ayudar á la naturaleza sugirieron dcsrle luego la Llama y la Alpa· en su trabajo, y el gobierno hará un beneca del Perú por su fina lana y sabrosa car- ficio inestinable á su pueblo introduciendo ne; así como las alturas de C6rdoba, la idea en México las plantas de Cinchona. Es pro· de enriquecer la flora de México y su opu- bable que para ol al'lo de 1867 tengamos lencia comercial con el árbol de la Quina una cantidad de buena. semilla dt> las espe• del Perú. Posible es que dichos animales cies mas apreciadas de Cinchona en la fo. estén ya habituados á nuestras montaflas dia, y habremos ya logrado á la vez tanta • mexicanas; de no ser así, yo procuraré en experiencia. lln cultivar las plantas, quepootra ocasion presentar á la Sociedad una dremoa obtener de la corteza toda la quin:i 47 ( • �370 11 1 posible. Yo dasearia entonces pasar á Mé- dad la humedad necesaria para favorecer xico y escoger sitios propios para los plan- eficazmente la germinacion de esas delicadas tíos, hacermtJ de una buena provision de semillas: el resto de las que recibí, calculasemilla, y extender las instrucciones conve- <lo en la tercera parte, lo distribuí entre los nientes para su cultivo. Entretanto, seria Sres. D. Rugo Finek, del Potrero, D. Tomuy de desearse que el g(lbierno mexicano más Graudisson, de Orizaba, D. Cárlos contratase los servicios de un inteligente Sartorius, del Mirador, y D. Martin San· jardinero escosés, para que yendo á la In- chez Bárcena, yecino de Jalapa, personas dia á. nuestro plantío de Cinchona, se ins- todas de notoria instruccion y aptitud para truya allí de nuestro método de cultivo·que procurar el buen éxito; pero desgraciadatan buenos resultados está produciendo, &c. mente ee perdieron en lo general todas esas -Clemente R. Jllarkhan.» semillas, sin haber obtenido una sola planta Pido se me permita presentar en este Ju- esos señores. gar la siguiente proposicion: En cuanto á las siembras que con las « Se nombrará una comision que á nom- s~millas restantes hice en esta ciudad, fuebre de esta sociedad manifieste al Gobierno l'On objeto de las mas constantes y asíduas ser de gra11de interes é importancia que se atenciones, recibiendo diariamente las almáaüada á la flora de México el árbol de la cigas la sombra y riegos que el estado atCinchona, y que respetuosamente se le su- mosférico exigia, y con la mas viva satis· plique mande señalar los fondos necesarios. faccion observé, que á excepcion de la Cin-M. F. lJfaurv.» chona Officinalis, la mayor parte de la La Sociedad mexicana Je Geografía y semilla de Succirubra y Calisaya germin6 Estadística,· acogiendo con vivo interes el desde el día 6 hasta el 23 de Noviembre de pensamiento de su digno socio el Sr. Maury, 1866. Tan luego como esas delicadas plauy deseando por lo pronto la cjecucion del , titas produjeron sus primeras cuatro hojas, ensayo de aclimatacion del árbol de la Qui- se trasplantaron cuidadosamente en pequena, nombr6 en comision al que suscribe para llas macetas con buena tierra vegetal, y en encargarse de verificarlo, haciendo· desde Marzo del año siguiente todas las plantas Juego los preparativos neces~rios para se~- habían adquirido desde 35 hasta. 50 cen!íbrar las semillas que el Sr. i,Iaury ofrcc16 metros de altura. El mes de Jumo dal rr.1sctnseguir de las que 'ya producian los pri- mo año ya hubieran debido comenzar á meros árboles aclimatados en las posesiones plantarse para continuar definitivamente su inalesas de la India. Mientras tantc, el re- cultivo segun lo exigían las dimensiones que petiJo Sr. Maury sali6 para Inglaterra, y las plantas habian a<l<1uirido; pero las cirsin ol viJar sus filantr6picas i<lcas, interpo- cunstancias en que se hallaba el país no niendo ~nte el gobicrr.o inglé:1 su merecida permitieron por falta de brazos hacer planinfluencia, logr6 la remision á México de tíos en las fincas del campo, y tomando en 120,000 semillas de Cinchona Succirubra, consicleracion la conveniencia de popularizar de 25,000 de Cinchona Officinalis, y de hasta donde fuera posible el interes por tan 90 000 de Cinchona Calisaya. Estas semi- feliz elll!ayo, comencé á distribuir la mayor Ha; recientemente colectadas de los árboles parte de esas plantas entre varios vecino~ de Ootacamund, salieron de Inglaterra por de esta poblacion, así como de Orizaba, el buque de vapor « Tasmania,» y fueron lluatusco, Coscomatepec y otros puntos. recibidas en C6rdoba el 14 de ~tubre de Las referidas plantas distribuidas en esta 1866. En los dos dias siauientes se verific6 ciudad, y las que me reservé para su ob· 0 la siembra de su mayor parte en cajas de servacion, se continúan cultivando con todo madera, provistas de la mejor tierra de hu- el interes que inspira la confianza. de habermus inezclada con arena en proporcion de se ya realizado uria conquista que no solo una 'tercera. parte, y cubiertas con cortinas será de la mayor importancia para nuestra de lienzo movibles sobre hilos metálicos que abatida agricultura y comercio, sino tampermitian medir y conservar con regulal'Í· bien de inestimable beneficio para la huma- 371 nidad. Esas plantas, ya convertidas hoy en muy preciosos y elegantes árboles que pre· sentan hasta mas de 5 metros de altura, se ven Henos de vida, y tanto por su expléndida vegetacion cuanto por la sorprendente abundancia con que hace tres años están floreciendo y fructificando muchos de ellos, no dejan la menor duda sobre ser un hecho irrefutable la naturalizacion de ese importante vegetal en esta parte de nuestra República. Las muy abundantes semillas colecta.das {ll año pr6ximo pasa.do, han poseido cumplidamente la facultad germinativa de que earecieron casi todas las de la primera flo· rescencia del año de 71, seguramente por ser demasiado j6venes los arbolitos que fructificaron en esa vez; mas mis propios experimentos y los de algunos otros individuos, me permiten afirmar que la superabundante florescencia actual y la considerable canti· dad de semillas que deberá consecharse en el pr6ximo verano, facilitará. por sus perfectas condiciones, verificar con seguridad del mejor éxito la siembra de algunos planteles que podrán contener un gran número de plantas. comprobacion de las satisfactorias condiciones en que ya se producen las semillas, citaré el caso de la siembra hecha recientemente por D. Hugo Finck con semillas procedentes de las plantas que cedí á D. Vicente Rodríguez en 1868, habiendo nacido con tal profusion, que por esto el citado Sr. Finck ha propuesto últimamente á la Sociedad de Geografía sembrar en el resto de este afio 10,000 plantas, é igual · número en el venidero. C6rdoba, Setiembre 19 de 1873.-J. Noticia de las semillas y plantas del árbol de la Quina, que con la mira de extender su cultivo, distribuy6 gratuitamente el suscrito, desde Setiembre de 1867 hasta Julio de 1868. SEIDLLJ.S, Sr. D. J. Martin Sanchez Bárcena, de Jalapa ....... . 3 paquetes. » Sr. D. Hugo Finck ........... 2 » » Cárlos Sartorius, del •» ~Iirador .................. .'.. 3 Sr. D. Tomás Grandisson, )1 Orizaba .................... . 2 10 paquetes. En A:¡ Ni&'.. A D. Hugo Finck, para el Potrero ......................... .. 42 Al mismo, para el rancho de los Pilares........................ . 60 A D. Vicente Rodríguez, C6rdoba .......................... .. 41 A D. Cárlos Sartorius, Mira· dor............................ .. 65 A D. Tomás Grandisson, Orizaba... ....................... .. 40 A D. Francisco Vargas, Coscomatcpec. ...... ....... . ....... 58 Al Lic. D. José María Mena, 26 C6rdoba ..................... .. A D. Prudencio Solleiro, Hua· 12 tusco........................... . AD~ Josefa Ramirez, Córdoba. 8 A D. Joaquín Diaz, ídem ..... . 6 Al hospital de mujeres, ídem .. . 4 A D. Luis Galindo, gefe político de Orizaba, para distri· buirlas........... '.............. . 200 1 A D. Tomás Gardida v D. Juan 20 Tonel, 1:Iéxico ..... ~ .......... . 50 A varios colonos de Túxpau .. .. ¡ Total de plantas distribuid:is... 632 Las plantas del hospital .de mujeres fueron trasladadas á México por D. Francisco Talavera, quien las regaló (L la espesa del finado Sr. Juarez. �372 373 florcciJ.o el 24 de Noviembre de 1869, á los veintisiete meses de sembrada en un terreno de Córdoba. De hoy mas cuenta :Oiéxico con ese eficaz antídota de las enfermedades que serpean por nuestro e~pléndido Córdoba, Setiembre 27 de 1871.-J. A. suelo. Esta Sociedad, anticipándose al coNieto. mercio, á la ciencia y á la humanidt\d, presenta un voto de gracias al Sr. D. José Apolinario Nieto por su plausible conquista. Eaas quinas que han brotado rogadas por La Socicda<l mexicana de Geografía y su sudor, adornan hoy su frente, y en el Estadística, aprobando la proposicion de porvenir protejeráa su sepulcro. uno de sus socios, obtuvo las preciosas semillas de las quinas propagadas en la India Salon ele sesiones de la SocicdaJ en l'IIéOriental, y las coufi6 á la pericia y dcdica- xico, á. 31 de l\larzo de 1870.-Leopoldo cion de su socio el Sr. D. José Apolinºario Río de la Loza, vicepresidente.-ManueZ Nieto. Los afanes de este benemérito agri- Payno, secretario 19-Eligio Ancona, sec11ltor han conseguido la naturalizacion en cretario 29-Albino Jl,fagaría, secretario 39 México de la Cinchona Calisaya, habiendo -Luis 11lalanco, secretario 49 variedad de objetes útiles y curiosos.-' de pencas a1 día. Dicha máquina es emiEl desarrollo que ha teniuo el cultivo del 1 nentemente sencilla en su construccion, y jeniquen durante los últimos años, puede <le módico precio. Asegúrase que á mas de apreciarse mejor en vista de los datos que estas ventajas, la máquina, movida por va.sobre el particular presenta uno de los dia- 1por, puede dar de 250 á 300 libras de filarios mercantiles de Inglaterra, suministra- montos; movida con fuerza de caballos, pro<los por uno de sus corresponsales do Yu- duce 200 libras en las diez horas de traba.catan. jo; y cou fuerza de hombres, de 125 á 150 Hasta el año 18GO el cu1tivo <leljeniquen libras diarias. estaba reducido á algunos 65,000 «mecaMas no paran aquí las ventajas que brintes » de tierra (cerca do 6,124 acrea), y su da la máquina raspadora: no solo las pencas producto, en una considerable extension, de todas las plantas que arriba hemos enuse manufacturaba para la isla de Cuba y la merado se pueden raspar y desbrozar del costa de la República. Habiendo aumentado mismo modo, sino los tallos del plátano, del su exportacion en fibra á TºPª y los Ee- banano y del famoso Abacá de Manilatados-Unidos, y sosteniéndose su precio al- 1llusa textilis de los botánicos,-especie de ternativame¡te entre 7 y 11 centavos, los plátano silvestre, ,oriundo de las Filipinas, plantadores se han visto en la necesidad de cuyos filamentos forman un extenso artículo perfeccionar su cultivo y aumentarlo hasta de comercio con la:1 naciones marítim3s del una extension de cerca de 50,000 acres, mundo. de los cuales hay actualmente como una Entro los diversos sustitutos <lel cáñamo, tercera parte produciendo fibra, y el resto pocos han llamado tanto la atencion como dará gradualmente sus cosechas cada ai'io el 11Ianila, así por su bella. aparieJ)cia, hasta 1876, en que toda la área arriba men- unida á la propiedad que tiene de resistir cionuda estará en activa produccíon, la que gran tirantez, como por ser muy duradeser,t actualmente á razon do 625 librll"il por ro, mas liviano y barato que ol cáñamo de acre, 33.750,000 libras de fibra. Rusia. El Abacá abunda en la region volSe comprende el gran interes que toman cánica de las islas Filipinas, desde Luzon, en nquel Estado por el cultivo deljeniqucn, en la provincia septentrional de Camarines, si co'nsideramos que hasta el ailo' de 1861 hasta Mindanao; igualmente en las islas ciruu millar do pequeñas plantas listas para cunvecinas, aun en las Molucas, situadas plantarse, costaba $5, mientras que ahora mas al Sur. De donde se colije que esta va~en de $28 á. $SO, siendo difícil conse- , planta crece natul'al~ente desde el Ecuad~r gmrlas aun á este precio. La planta toma hasta los 20° de latitud Norte. Por cons1por lo regular tres aiios antef! de alcanzar guiente, puede cultivarse fácilmente en su completo desarrallo, sin mas trabajo que otros países que participen de iguales conel de atender al desverbo durante su ere- ¡1 diciones ñsicas en cuanto á. suelo, tempera~ , crecimiento, en b estacion de las lluvias ! tura y humedacl de clima. equinocciales. · . El eminente autor de la obrn. intitulada Durante muchos aiios se ha ejercitado, PlantaiJ Filamentoaas de la India, Dr. J. con muy poco suceso, el ingenio me~ánico , Forbes ltyle, nos dice que Mr.. Leycestc~, <le Europa y los Esta.dos-Unidos en mven- , uno de los fundadores do la Sociedad Agr1tar máquinas aparentes para desbrozar la • cola de la India, fué tambien uno ele los penca del mafYuey en vez del lento y penoso primeros en llamar la atencion de sus miemtrabnjo de ra~paria á la mano, como se ha broa Mcia los filame~tos de! Abacá en 1822, practicado en Yucatan y otras po.rtcs de presentán~oles al mismo tiempo la fibra.. de América desde tiempo inmemorial: está.bale tres especies de Musa, 6. sab~r: ]!. sapienrcservado este honor á dos yucatecos, Solís timn, 6 banano comun, M. ornata, natural y Patrullo, que han logrado al fin perfec- 1d~ Chitta~o_ng en l~.p~nínsula de_ Malaya, cionar la de su in".cncion hasta el punto de y ])f. textilis de Filipmas. Descnbe la de potler desbrozar con ella una gran cantidad la última como formada de una capa que Otro c~nsiderablc número de plantas se distribuyó entre varias personas de esta poblacion, y de las cuales no se formó apunte. PLANTAS FILAiIEl\ilTOSAS DE LOS TROPICOS De grande importancia seria para los paíSabido es que Yucatan <lopcnde excluses de la América tropical el cultivo de c1er- sivamente de su jeniquen-conocido en el tas plantas cuyos productos constituyen comercio bajo la denominacion <le cáfiamo hoy un ramo de comercio muy activo entre de Sisal,-pues su árido suelo no permite los pueblos que loe producen y los que lo el cultivo de otras plantas en erran escala; y consumen; tales son las diferentes especies á tal grado ha llegado esa industria en el de maguey conocidas bajo los nombres de país, que hoy sostiene aquella península vacocuiza, cocui, }eniquen, istle, etc., y sus rins líneas de vapores, y se pone en comunialiados el cañamo de Nueva Zelandia-¡ caeion tel~gráficn con Europa y los EstaPliormÍ1f1n tenax-la ,pit:i. de las diferentes dos- Unidos. Segun datos auténticos que especies de piña silvestre-Bromelia !cara- 1 hemos obtenido respecto al consumo de ese tae, pengiiin, etc., y la de las plantas que artículo en el último de estos países se imse conocen en varios países de América b• · portaron en el año de 1869 2, 700 to~eladas jo ~l n?mbre de bayonetJ-Yuca gloriosa, 1 de jeni~uen, 6_ sean 6.000,000 de libras, q_ue aloifolia, etc.,-todas las cuales, con excep- · al precio comente de 11 cs. libra acen la cion del Phor mium tenax, que requiere un suma de 660,000 pesos en oro. La isla de clima templado y un suelo fértil, creccm ex- Cuba y otras Antillas consumen iaualmcntc pontáneamente en los trópicos, las mas ve- gran cantidad d.e ese artículo, sabemos ces en terrenos donde no se produce otra que en Francia y en Inglaterra tiene tam· cosa. bien mucha demanda para cordelería y gran I y 1 ; I �S75 374 ' 1 .' 1 ; 1, ,• fué cortada aquel.día tnuy de ma.flana y se como todos ~ben, abunda igualmente e~ la tra.jo , la casa como 4. las diez ffll que &br., y , la :verdad qqe todas eaa p-,r. le hubiese dado el aol ni blanqueAdose de 1ea p\le.den.c.onside.-arse útiles bajo este rea· · ningqn modo: hizo totcer una cuerda_ la peetQ,. cual resultcS tan bieoa como 1JD gll$1'&1..inDe la misma manera que el maoil~ eo glés. Concluye Mr. Leycester congratu· el p1'tano COD}un lo fibra ea ordinaria y 141idose con los miembros dé la Soeiedad fuerte en 118 ~ exteriores de los tallos. por los buenos resqltados obtenidos, con el fina y sedosa en el interior, y de calidad replátandl\lo Manila y por las ventajas que guiar en laa intermediM. Los natur~ea de de él se aacarán para la eordelerf,.. ~ :¡ qtro& puntos, Sép&ra.n estell fibra& y El abacd ae corta al alo y JQedio, preci· las e~pleap ecmio cuerd,.., ·J M'r. Leyceaaamente antes de fl'oreeer ó ~ctificar,. ter, al llamar la atencion á :l,I fibra del Nupues se cree que deap1ies las fij>ras son lll8' ,a temlia de Calouta, la llama tambien , débiles. 8i se Je oos.eeha mas tlQIPl'atW, la las del Jt. ,apiemium y Jf. Of'Mf4~ oon..e> ü~ra.sñ.mas cona y mas &a, Oór•le propias p~a wer lu cuerdaa·que ae cerca-de la raiz i bajo la bifwcaoien de las plean ep loa j~es. Ur. Crawfor~ ea d• hojas. Abreaelt l11ego lo11gitudiwJJ!lent.e, y opüµon que el p1'i.no CJC?D)111l j>l'OpOrciOD&el pedúacalO'-.ctacral •• le separa AA._~ J>,. á l()J habita~ ie muc.hallalu elprin. pae exterioree, que &1>11 en "'1idad Ii,e pe- cipal 1D1terial c:on qllt hacian 8118 vestidoé. ciolos de las hojas. Dt' es~as capas, las de ooino lo hacen 108lin<ijgen8' en }8f Filipinas. mas afuera.son mu claras y fuertes, y .for- El arte de hacer vestidoa con. estas állrae man la llamada bandala, que ea 1, que,ae p~ece haberse con®ido tambien en -Ma.daemplea en la fabricaoion ~ la ctrdelerí,.. gaaca., y ~ hay dllda que el pan pl4~o Las interiores estA.n fonuda,a de JUainent()e que -cultj,a~ en la In<Ua, ~tiene na ~· finos, y producen lo que se ll.wa Z~, tida4 COD8iderable de fibras fuertes, de la con lo cual • teje Ql nipe y llt~ te,ii4oa 1niema Jil&P8f& que el plátano amarillo de mu 6ooe; miéllkas que las cap19 medias Jamaica. P~ro parece muy digno de inves· produeedel tupoz,.con lo cual se fabrican tigaoion si el p1'ta~ ailveatre,_ybaeta ahotejidos de otras clases. U819ele para la fá- ra inú~J, q11.e crece al pié del HiJPal~a en brica • vestidos interiores, algunos de ellos loa moa~ Nilghmis, no produce una:-fil>n tan fiooe, que un vestido entero cabe en el mas fuerte que cualquiera.de )~ cul~,aaaa. pafio sm ajane. l,a ~ra puede se~me fúilmen" r_on Las capas ñbrosaa, despues dQ abiertl!oS, 110 cuchillo de madera, ~ & la cortesa se ponen , secar en la ~mbra, y luego ~ sobre una piedra lisa 6 una \ablat e;1pique , • dividen en tiras longitJdinales de tres plll· veces ae 1J1& coa este objeto de un cuohillo gadas de a11cho; en ae&!Jida. ee raepan con de hierro, tiene el inconveniente de ~ un instru¡pento hecno de ba.mb6 ~ui) lora# la fibra. • hasta que. queden solo ,las fibras. Caan~Q El Dr. H~nter, de ll&dt-ás, en ea pr:é ha sido e•entemente raspado, &&_dividen racion de la. fibr• del P.látáno, desecha en manojos y se aacuden \lien en el ~ ; capas extenorea marcbitM, y aeparandp ae pónell8e , secar, y ya eeces,' se aepltari lae ·interiores, laa Pone '- la aombr,a por& lim· diferenua claees. Las que se CHJtillJUI á la piarlae, tao luego como ae corta. -1 úbol. cordelería. no necesitan otra operacio1-.; pe;o Para eato se echa l• cortea eobt.e Q.lla t. las que han de servir para tejidos, ae ml.- bla lar~ f plaoa, poni~q.o ~ arri~ la · vizan formando ]>tquelaa bql111ylueg<>.dán- auperfioi,e 1Qterior, y ae le q~ta ~ 1>'1\p• doles con un ~ de madera; ~neea 1t con uu pedQo de arco de barril .romo fijaponen.juntaa y ae atan en el extremo, 6 81) do en up pedaso de Qladera, ele uaodo q• engoman lae pautas para fol'IDU los ,nudo, ambqefot!menu•eQ&eie decuchillo. Cau· invisibles , como ae hace eon 1,. ñbra 4.e la do J• pa,rte interior •"· lilJlpia, ae nelvt pilla. ' · ·1, oort.esa, y se limpia de- la misma ~ El tallo del plátano (Mma paraaiai(Jea) .-a por el otro ~· Hecho esto, se me·, •in· " 1 ·¡ mu . J, ten las &bru en Q.D8o. ,iupja gande de ~a na p<1r la superior. calidad de la ñbra, comol se ~ d,i\~men~ hasta qa\ q,11,ede~ lo (lUe plieda ~?dérie por no flCat86 pro· oompletamente librea la parte gl'!tino~ ve~o del frito. q1Je pueda quedar todávfa, la cual podr1a Si ~a *!p&rlf las fib~ se aan 1ás mtr ~ fkiba-.te48}l~ J>~dopaa ,her- na de un ~piche, d~ dividirse los íron·'rir en legta ó en una solQcion de Jabon al· 008 longitadmalmen~ en co,.tro partes: el ~no,--9Pn ~ :de que uo ~ de los que se CJOraZ.on se deja part ab9nol y el resto se ~ tle P.f,l en la h~ P;ue• e.atQe aon de- lle11 al traWohe• Deb6 tp~f86 cuidado ~é ~o~vos. En septda ~e 800lP.l }aa aeppar lu &b,aa tie~nu de las r~~tes al ~ ~ ~ o " 8 al q-e ljbre cU>1ep pasarlas ~r _el trapiche. 1!, ~on debe ~~ )\9~~lm~~ Débe ad.ver· ser lmifof.llle ·á. &n deno dallar •fibras, lo . M,;fe ~u\• ai ~tas dbras ae ~o.nen al sol cual • conaig11.e con cilíndricos h.orizoir ~ ~ ' ~ m a n un color parclu~eo ·tales. amariij._ iqe G~ ae l• p~ede ~q.~$,r al Ce.da Atbol prorl®e cuatro .librl'I de ·~qú.N~ ~b1en se ob9'1rva que .ex- ilbra, y obdrvaeo que Ioa,~ulos de lae wPJ.~W.. a1 ~reno ~e p}anqu~ pero hoju J>lOduoen ta mejor y .uas ab111\dante .· ~~ J>tttf pe &D {~~·· cantidad de ella· pues ~ncienJ~a,ob~ lM ~IM. ~ 19 , . e_ el Dr. ÜjllQD quince 6~ fibra. En .ge~l, de las · "'1~ü •n e11 ob.~ ~e.. l<>!l Pr<>lw• ~tro li'-8 que pa,>dti,t ~ ~ una ~~ '1-1 Qa~ "'9~ Jaa fibl'AS del se saca de los pedáncul09, y COJD<, e•toa son rPWaP.o te •ra~, bien pa8'.lldolas por las ID-8 fuél'tes, deben: molerse pór separado. ~ de 1in trap!che para ar~nearlea ~ En un día pueden molerse treJ, mil troncos palpa, 6 ~ pon1éndolas:f. .fermentar. 81 en un trapiche. · ·. se ajfp~élúltjmo_procednmento,ae~btenLa estopa ó rezago que qaeda despues dri un ahon-o notable en . el acarreo, p11C8 d r .&da t. fib ae em"'lea muy bien loa t?o~ ~aes de cort&aoa W3 amon- e impl · r&t }'f; tonf.'Q cerca de donde E!Staban y ~e protejen p!Lra rellen~r c.olchonea, .almohadas, etc., y ~Al l · las h ·ª" T• 8' Jnnto con el qorazon machacado hace muy .,.. ao1poµ1ov"º ea enc1µ1a . OJ~· ~ •• b 1-.: · f: b · t. pel ,ia.g~ Jptonces, pero con la !l~ventaJa uen ~awr1a1 para a .r1car l'a • I u q.uade .su pol9r propio , las piezas ~e Es ind!ldable el IP,.ér1to de la fibra del pláab,üo y comunicarl~ otro. Se n~tan al- tano p~ra hacer p~l. ~lguno, no _bfangm:»ai , ~ para ~ue la o~racion com- q~eado, ~ero ex~len~ en cuanto á r~1aten~ - se, ~qv.e y se se_parc,n laa fib.-aa del cia y caijdad, fo~ enviado di la India por -*-to (le la m~ vegetal. Eate proc~mi· el Dr. Húnter , Inglaterra en. 1851, En ~ ¡ -.Dlll de ges®J,orar .las 6br~ las 1846 Mi. May Q)OlttiS 111 Dr. Ryle alpas ~~ili~ ~o ~os que eucede en la muestras de p~l h~ho de fibras de plá: linlia.cuaudo,se ponen los tron.coa en el agu!lo tano¡1, y de ~ Jlt1'JD& tQ&Dera "8 ,hu pr~ ~ · f,.e~lit~ la 4680:0mpoeicion de los te- t{ca.do loa µwores '8$111~ en Ji eoloma ji(es. . . . · inglesa do ~~L :Mr. ltoüg~ lo ha Se .._• . , ~~1)1.Jlen.te cortar el beqbo ta."1bt~n e;~en~, aaí de:Mti~ or· p~o d~puea q,ue Jia.4t!lo frtto; primecovia ~ y .deMJ.e hfte ~~ t1em· ro sPIIM '-"'r ~ ~échó do este y ~n s~un- po lo. cstá.n fabriCllndo en la lncli'a ~glesa do •p.iqu}M . . q~eed~ren· de cordeles de ~npa qíe ya no 11rven. den de ~ \ll11l9 ~an ~pJo , ,, .QQm· To~ estoB hech~ p~eban que '¡>.llede con· ~lPIM.il~~ no l6Wl ~ ~n_.. $in ~m· seguirse un mater11l 11$~ }\&taiiacer .h,rgq, éQ tu F ~.lf8 .to4,) lo papei con solo q- ~· J~doe ~oien · ~ ~o--coa •l--'t 09N~~d~ con las médidás necelin~ .p i$ ~1)9Ulonár~ :, - -~ caUW. fk ~.. :.S.n. ~ seto. ~we,a,~ ¡or ~~e 1Con ~ t o ( I-. ftu,tQ de 1' ibra del ~ ·e~ pl4t-.i9-dice el "f)r. Bót!e-p11,edo asedo entnr e».Joa cmtonlQ, tintó !ó que~ p- gurar q11e he heé)f¡Q ~°'enwe, ele loa t · ¡(-~ •i• p,_.,~ ~..,ir::tq,a ~·~tal~,., .. �37G cuales resulta que la de Ma<lrás soporta un I una libra de buena fi. peso de 190 libras; la de Singa.pero no mebra, á 6 peniques....... 17 ch. 6 p. nos de 390, mientras que una <le cáñamo de Petersburgh, del mismo largo y peso, se Total............ l21 15 ch. O p. rompía con 160 libras. Un cordel de doce 'hilos, hecho en la India con fibra de plátano, so rompi6 con 864 libras, mientras que «Puetlen cultivarse jgualmente en el mis· otro cordel semejante, hecho. con la fibra de mo terreno, junto con el plátano Jurante piña, no vino :í romperse sino con un poso el primer año, ñames, maiz, frijoles y pa· de 924 libras. La fibra de plátano tiene, tatas dulces, por valor de 20 libras mas, reapues, suficiente tenacidad para aplicarse á lizando así de la primer cosecha 41 libras muchos, JlOr lo menos, de los diferentes 15 ch. El segundo año cada planta de plá.propósitos del cordela.je, y es probable que tano brotará tres 6 mas retoiios, que trilas plantas de un clima mas húmedo que el plicarán la cantidaJ de fibm, la. cual irá en de Madrás tendrán:rnayor grado ele fuerza. aumento rada. a.ilo; y si los i•d.~tagos se corLas fibras exteriores pueden tambien servir tan antes de fructificar, la cantidad de fibr¡i para cañamazo ordinario, como lo ha hecho serd de mejor calidad y ima tercera parte el Dr. Ilunter; y las intol'iores mas deli- mayol'. Debo observa1· aquí que el banano cadas para cañamazo fino, como es el que es mucho mas resistente que el plátano, se saca del Abacá ó .fllusa textilis, cuando adaptándose perfectamente iÍ :i.lturas en que las fibras se soparan y preparan con cuida- el último 110 puede existir. Grnn cuidado do, y se tiene alguna experiencia en tejer- debe ponerse on la oleccion de la especie d las. Con esto concluimos nuestras observa· :1\Iusa que convenga cultivar, pues de ello cioncs sobre el particular, que acaso pare- depende mas 6 menos el éxito de la em cerá que ocupan demasiado espacio; pero presa.» es SUffiamente importante para los habitanPlionninrn tenax ó cáñamo <le Nueva tes de los trópi,:os utilizar tan va.lioso pro- Zelandia.- Reconocida la superioridad de ducto, que ahorn dejan perder por comple- esta liliaca sobre las <lemas especies .de su to, y cuyo cultivo proporciono. el doble ob· género para los usos de la cordelería, ha jeto de servir para alimentar el cuerpo, y entrado á competir con las plantas :filamende aumentar al U1ismo tiempo los materiales tosas, mas afamadas en los mercados europara difondir los conocimientos.» peos, y aunque de reciente introdudcion en Sumamente satisfactorios son tambien los Estados-Unidos, se nos asegura por los los experimentos practicados en Jnmaica. fabricantes que es igual, si no preferible, á con el plátano por Mr. Nathaniel Wilson, las que están hoy mas en voga. Igual opidirector del jardín botánico en aquella is- nion parece haber formado de ella su desla. En una i\Iemoria quo tuvimos el gusto cubridor, el famoso capitan Cook, cuando de recibir de manos do aquel hábil y celo· dict': <cEI país (Nueva ZJlandia) produce so horticultor hace algunos años, encontra- una planta herbácea, muy parecida á la mos el siguiente pasaje respecto ú. los pro- enea, pero de la naturaleza. del cáñamo 6 ductos del p1átano, y costo de su cultivo en del lino, y superior á, ambos en calidad, con Jamaica: la cual fabrican los naturales sus vestidos, cuerdas, redes, etc., etc:» Para obtener l~ Uri acre planta,Io con re· fibra se cortan las hojas sazonadas, y dcjántoños á 10 piés de disdolas·rnaeerar en el agua durante algunos tancia, contendrá. 435 . dias, ae pasan por entre dos cilindricos apreplantas, que produci: tados, con Jo cual se desprende gran pi¡te rán el primer año otros · dela epidérmis y sustancia celulnr dela hoja; tantos racimos de fruel resto de la operacion se reduce á, raspar to por valor de..........no 17 ch. 6 p. y lavar la. fibra como se pmctica con el phi· C:1da tronco producirá tan o. no • , 377 En 1844 l\lr. J. Wood llamó la atcncion I mos que se adptnria muy bien á los valles de la Sociedad Agrícola de la India hácin de la América del Sur que tienen alguna esta planta, en comunicacion que le pasó elevacion sobre el nivel del mar, v muy al intento: en ella dice que el cáñamo de particularmente á la confederacion ~\.rgenNueva. Zelandia es tan.resistente que puede tina. Por vía. de expirimento, Venezuela y adaptarse á toda especie de clima y terreno, Colombia. pueden procurarse la semilla. del pero que prefiere un sueio anegadizo, ha- jardin botánico de Jamaica, donde se culbiéndola observado en su país natal crecien- tirn tan útil planta. • do ú. veces en tres 6 cuatro piés de agua, y , {¡, veces m.uy retirada de las orillas del mar. , R.AMON p .A.EZ. Siendo oriunda de un clima templado, ~roe- APUNTES SOBRE EL CULTIVO DE ALGUKAS PLAKTAS. CEREA.LES. (co:mx(·A). CEBAD A ( IIORDEUM.) La ccbaaa es cel'eal que vive fácilmente en todos los terrenos con tal de que sean sanos, pero prefiere los que sean ligeros y calientes. La cebada crece bien en distintas latitudes, desde la. Escandinavia hasta la Guinea, y se aplica á usos diferente3, segun la latitud. Al Norte se cultiva para la fabricacion do la cerveza. y la alimentacion de los caballos, y en los climas meridionales no solamente se usa para la cerveza., sino para alimento del hombre. La. paja de fa cebada se usa como alimento de los caballos y para la cama. de los animales domésticos. En Francia y en Bélgica se siembra mezcla.da con el trigo, y es Jo que se llam:i. en castellano inorcajo. Como no ahija tanto como el trigo, puede aumentarse la cantitlüd del grano en la siembra, y SE RIEGAN DE 130 f,.. 150 KI· t6GR.AMOS POR IIECTJREA. CEBADA CUADRAD.A DE rnvrnnNo, alcacel de inviemo, [ll. l1exasticlmm]. Gr::i1,o de mediana calidad, muy estimado para cerveza; la cspig:i. tiene seis líneas de granos; paja mediana; muy precoz, y puede usarse como forraje Yerde. Se siembra en Setiembre. El hectólitro pesa de 55 !i, 60 kil6gra.mos. CEBADA CL"ADRADA DE PRIMAYERA [H. lterasticlmm, var] conocido p'or ceóaaa de arenales,- grano largo, paja. elevada, precoz; puede sembrarse en :Mayo, y produce bas· tante en tierras pobres, sobre todo para forraje verde. Pesa el hect6litro de 60 á 65 kil6gramos. 48 • �.. 378 3¡9 CEB.U>A cuAD~A?A PELONA, de pri~avera; como la. anterior, [H. areleste]; grano per· la, desnudo, depnm1do y muy productivo; PªJª gruesa. Pesa de 70 á. 75 kil6gramos el hect61itro. .. C;BADA N~GRA DE PRDIAVER.\ [vulgare nigrum]; grano eon envoltorio oscuro; muy tard10, y se tiene que sembrar en :Marzo: 55 á 70 kil6gramos el hect6litro. CEBADA BLANCA [Destiahun var]; grano blanco, grueso y corto, propio para cervecería; paja muy alta, muy productiva. 65 á 70 kil6gramos el hect6litro. CEBADA TRIPERCADA [triperaatum]; grano corto, desnudo, tripercado; paja gruesa. 75 á 80 kil6gramos el hect6Jitro. .fnteiwr Lescatw. LA PRODUCCION DE LA LAij A EN FRANCIA Este impo~tante ramo de la industria francesa- produce un movimiento de comercio que asciende á eesenta millones de pesos por año. La cabaña de Rambouillet existe desde 1786, y fué creada con los merinos mas finos de España. Esta lana, sin contar los primeros años que siguieron á la creacion de dicha cabaña, cuyo precio fué cubierto en distintos plazos, llcg6 á pagarse desde 1797 hasta 1826, á razon de 4 hasta 6 francos 75 centímos la libra. Desde 1826 á 1840, vari6 entre 2 50 á 4 francos. Antes de 1826, el precio sufri6 muchas altas y bajas; pero desde 1840 se han sostenido con cierta igualdad, y desde aquella época han ido disminuyendo. Respecto á las lanas ordinarias, no existen documentos tan antiguos; pero segun lo que arrojan los relativos á la explotacion de los dominios superiores, se puede calcu, lar que los precios han sido los siguientes, por término medio: · Merimos puros, 2 francos 21 céntimos. Merinos mestizos, 2 51. Southdowns puros, 2 22. Sololia pura, 1 98. Southdowns saloña, 2 6. Carmosinos soloña, 2 16. Southdown-limosinos, 2 32. La"!)deses puros, 1 87. Estos precios medios indican que la dis· minucion de valor pesa mas bien sobre }as lanas extrafü1s finas importadas en Francia, que sobre las lanas indígenas. Las causas que han contribuido á produ · cir la baja que se ha sostenido en 1840 en las lanas indígenas, es debido en gran parte al aumento y mejora de las vías de comuni· cacion pcr la apertura de caminos vecinales, de canales y caminos de hierro, pero muy particularmente por la concurrencia é importacion de las lanas de la Australia y de La plat!l.. Mientras que Luis XVI creaba en 1786 la cabaña de Rambouillet para aclimatar la raza merina en Francia, el ca.pitan Jhon Mac Arthur, uno de loe primeros emigrantes á Australia, introducía en aquel continente, en 1787, tres pares de merinos que habfa comprado en' el Cabo de Buena Espe· ranza, y de estas tres parejas se formaron bien pronto numerosos ,rebaños, á los que vinieron á añadirse otros nuevos merinos trasportados de Europa; de modo que la Australia, al cabo de algunos años, se hall6 en situacion de poder enviar á Europa gran· des cantidades de lana: en 1825 envi6 3,000 sacas del peso de 140 kil6gramos; 29,000 en 18-:1:0; 350,000 en 1866, y 450,000 en 1869. La América. del Sur sigui6 el ejemplo de la Australia, sobre todo en las llanuras del Rio de Plata, y la. importacion de este país fué de 4,000 toneladas en 1850; de 69,000 en 1866, y en 1869 un número casi dupli· cado. . La Francia, así como otros países de Europa, han sido invadidos por estas lanas, y estas invasiones han modificado extraordinariamente los mercados lanares y ha da~o lugar á hacer cálculos é hip6tesis tal vez exagerados. Se ha calculado que antes de 187 5 la Europa recibiría 400 millones de libras de lanas extranjeras lavadas, y que los precios llegarían á ser tan bajos, que á consecuencia de esta depreciacion no po· drian sostenerse ya en Europa los rebaiios. Felizmente hay mucho de exagerado en es· tos cálcu1os, porque los ~astos de la produccion en Australia son mas costosos de lo que ,l!e cree, en razon de las grandes con· tingencias á. que están expuestas las reses lanares, de las que se mueren muchos millares de resultas de la gran sequía. de algunos años: desput:s hay el costo de los jornales, que es muy elevado; el trasporte desde los esquiladeros al punto del embar· que; el flete, el trasborde, los gastos de almacenaje, comision y otros muchos gastos que hacen subir el precio de la lana á cierta cantidad, á la que hay que añadir 'al costo bruto de ella, el cual nunca. podrá rebajarse. CULTIVO DEL "COCOS NUCIFERA" Y BRNEFICIO DE SUS PRODüCTOS POR DON RAMON :::OE SILVA FERRO [ Gontiuúa.] .lRl'ÍCtLO PRIMERO. La eatructura uel coco es la siguiente: El epicarpio 6 película externa, es uelgado, seco y muy resistente; entre el epi· carpio y el hueso que ocupa el centro de la fruta, se encuentran unos filamentos piuy duros, entrelazados entre sí en todas d1rccciones, y rellenos los inmersticios por una medulina 6 pulpa esponjosa saturada de jugos, los cuales desaparecen cuando el coco está maduro, quedando solamente el tejido celular de la mcdulina, que es muy parecido al serrín de madera, adherido fuertemente á los filamentos. El hueso es mas 6 menos voluminoso, desde cuatro á seis pulgadas en longitud y tres á cuatro pulgadas en diámetro; su espesor es de un octavo á. un sexto do pulgada, y sumamente duro. Tiene tres filoncitos salientes longitudinalmente, y en la extremi· dad de su base tres ojos pequeños cubiertos �381 380 . •1 ,, 1 1 1 1 1· -. ' 1 ~ por cierta membrana negra, y por uno de Ial cual los naturales atribuyen propiedades cuyos ojos se desarrolla el cmbrion. ' medicina1cs. En la India llaman Oalappa En el interior del hueso, que es unilocii- á estos bezoares vegetales, y los venden á lar? se encuentra un solo grano, hueco in- los chinos, que los lle:van como amuletos ter1ormente, que es el endospermo, y está cr~yendo que los preservan de multitud de cubierto de un tegumento propio, delgado enfermedades. y sembrado de vasos ramificados, cuyo te- El embrion es diminuto y est.1. colocado gumento se separa fácilmente cuando la fru- en una segunda cavidad muy pequeila que ta está madura y fresca. El endospermo 6 ocupa la parto inferior del endospermo. El almendra tiene de espesor entre su parte endospermo 6 almendra es la parte mas preinterna y el ~egumento externo en contacto ciosa del coco; sirve de alimento á los puecon el hueso, unos dos tercios de pulgada blos que habitan los países donde se cría cuando llega á su completo desarrollo; su este árbol, bien para tomarlo en su estado color es blanco de nieve, y su cavidad in- natural como fruta, bien preparado en"dulce terna contiene un líquido un tanto azuca- de diversas maneras. So consume igua1rado, un poco acidulado y muy agradable mente como fruta en !os Estados-Unidos y al paladar. en Europa, á. donde se exporta y so emplea Cuando el coco está tlesarrollado en su como un excelente sustituto de la. almendra tamaíio, pero verde todavía, el interior del en la confeccion de dulces de varias clases. hueso se halla casi completamente llcnu con Su gusto es muy parecido al de las almenese líquido, y apenas empieza á formarse el dras y nueces frescas. Pero su mayor utiendospcrmo. Entonces el coco se usa para lidad la ofrece en el aceito que contiene, y utilizar el líquido que contiene como un I en la aplicaciou de los resíduos, despues de magnífico y saludable refresco. Ese líquido extraido el aceite, para engordar animales. es cristalino, bastante parecido en su gusto Antes del desarrollo de las flores, si se • á. una horchata. ligera., nutritivo y muy corta la parte superior de las espatas, sale fresco. En las Antlllas algunas señoras sue- con abundancia un líquido acuoso y azucalen lavarse el rostro y busto con agua de rado que se recoge con cuidado; dcspues de coco; las j6venes porque les di;lcifica y con· algunas horas toma un gusto especial que serva el cutis; las que pasan de seis lustros, lo convierte en deliciosa bebida, conocida porque creen que las rejuvenece, restauran- con el nombre de «Vino de Palmera» 6 do á su prístino estado de tersidad la deli- 8o"JJa. Por destilacion se puede obtener un cada e¡;idermis, surcada cruelmente por la a.lcohol bastante bueno, y tambien se conimpía mano del poco galante y adusto sigue hacer una especie de jarabe, concen1trando el líquido al fuego y añadiéndole un tiempo. Conforme va madurando el coco y cua- 1poco de creta. jándose el endospermo, se consume ese lí· j Se desarrolla. y cría el cocotero perfectaquido poco á poco, espesando y volviéndose, mente á orillas del mar, en playas bajas y Ul3S opalino el que queda, hasta que en la ¡húmedas, en terrenos áridos y areni~cos en ~omplcta madurez del coco casi desaparece donde otras plantas no pueden vegetar. Muy <le! todo. al intérior do las costas y en países montaEn Ceilan usan los estucadores ese licor ñosos, es menos expontáneo el desarrollo de opalino, que llaman «leche de coco,» para este árbol. mezclarlo con la lechada. de blanquear, en La mejor manera de sembrar un cocota.l razon (\ la propiedades que tiene de adhe- es la siguiente: se eligen éocos perfectamenrirse al estucado. te ¡iaduros, los cuales, Sqcudiéndolos, se Algunas veces en el corazon del endoa· conozca, por el sónido que producen, quo permo ocupado por la. horchata opalina. 6 contienen ya muy poco líquido en la cavilecht' de coco,-se forma una sustancia ovoide dad interna del endospermo. Se despojan -0asi petrificada, una especie de bezoan ve- del epicarpio y de todos los filamentos y getal, de color blanco azulado de porcelana, medulina, cuyo todo vulgarmente ée llama I carapacho, hasta que queda descubierto el dades, cuya seccion llegue próximamente hueso. Este es el que se planta á una pro- al hueso, y luego hacer un pequeño ag11jero fundidad de menos de media vara, cuidando con el propio cuchillo, que penetre hasta la de q11e los tres ojos que tiene en una de sus cavidad en donde está encerrado el líquido, extremidades queden colocados W,cia a.bajo, para poder servirlo como refresco. si bien él eje mayor del coco debl-á. situarse La almendra 6 endospermo del coco, es un tanto diagonal. El objeto de poner los sum~mente nutritiva y bastante olaeginosa., tres ojos hácia abajo, es porque el embrion, y da lugar á. varias industrias y consideraque se encuentra en la parto intnior del ble comercio. Se emplea en la manufactura endospermo al lado de dichos ojos, se des- de una porcion de .dulces finos, ya secos, ya. arrolla mucho mejor y nace por uno de en almíbar, y ca.si siempre rallada; pero es ellos, fecundado por el resto del líquillo que necesario consumir frescos los dulces hechos baJ todavía dentro del endosp, rinc y que con ella, particularmente los secos, pues tiene cu contacto en esa posiciou. Algunos trascurridos algunos días empieza la destiagricultores aseguran que favorece y forta.· la.cion expontánea del aceite, el cual se ranlece el nacimiento del cocotero una pequeña. cía fácilmente en contacto con sustancias cantidad de sal comun, puesta al lado de extraiias. En Ceilan se prepara el célebre cada coco al plantarlo. plato llamado «Curry,» introducido hace En los terrenos mas aprop6sito á. orrillas algunos años en Europa en el arte culinadel m.el cocotera.: produce cocos á los rio \lx6tico, rallando el endospermo del coco cinco ·s años; en otros terrenos con me- y luego haciendo una horchata, en cuyo uos co iones favor&bles, empiezan á parir líquido se cocina el arroz para sazonarlo los cocoteros entre los siete y doce,años. con la pinante salsa «Curry.» Pero la prin· Cuando se pl:i.nta de nuevo un cocotal, cipal utiliza.cion es la extraccion del aceite, deben sembrarse los cocos á una llistancia llamado ta.mbien manteca de coco, empleande diez varas unos de otros, y volverá sem- do los resíduos que quedan, despues de la brar nuevamente en los lugares en donde el extraccion en la ceba de animales, especialcoco no haya nacido 6 se presente raquítico mente lechones, los cuales en cincuenta 6 su desarrollo. sesenta din.a cebados con esos resíduos del Produce ca.da cocotero auualmcnte desde coco, adquieren una gordura admirable. treita. .hasta mas de cien cocos, y puede cal· ' . El extraordinario volúmen del coco entecularee que un.buen cocotal da por término ro, segun viene del árbol, es una gran desmedio anualmente ele sesenta á ochenta co- ventaja que ofrece para su beneficio econ6cos por cada mata. * mico; por esto se necesita emplear cierto Si los cocos se ilestiuan al mercado para sistema para disminuir en lo posible ese inosar el líquido que contienen como refres- , conveniente. . co, es necesario que un hombre suba al co- • Despucs que el coco ha llegado á suma- · cótero para elegir los 1¡uc están en saion. i durez, se desprende naturalmente del cocoesto es, los que están completamente f'or- i tero, y á este acto llaman los agricultores mados y en princi.pio de madurar. Entonces I gotear. Los cocos goteados en un cocttal Sé llaman «Cocos dE: a<1ua. » En esa época \ 1lur:mte un par de semanas, por ejemplo, se epicarpio, filamentos y°modulina que com- reunen en un lugar á. prop6sito e~ el mismo ponen el capa.racho, y el mismo hueso que cocotal, y allí un hombre práctico, 6 mas encierra el líquido, no han adquirido la con- si son necesarios, les sacan bruscamente el sisteneia. y dureza que adquieren despues caparacho con un machete, quedando el coco de maduro el coco, y es muy fácil cortar reducido á, menos de la mitad en volúmen al coco un casquete cu una de sus extremi- y pes01 en cuyo estado se llama coco pelado. · Así se trasportan al almacen 6 tí. la hacien- · * En Ceilan se siembran en un acre de tierrt. 90 CO· da en unas redes tejidas al efecto, que puecoteros. Cada cocotero produce anualmente por ~nnino ~ medio 30 cocos, resultan.lo que cada acre de tierra pro· den contener de 150 á 200 eocos, y 1orman duce 2,700 cocos, q11e don unos 10 quintales de copra la carga de una mula. tieea. ' .. �382 1 l 1 l ! \ 1 Si se destinan los cocos á. la extraccion dc su aceite en el mismo lugar de la produccion, se rompen por medio del machete en cuatro 6 mas fragmentos cada uno, en un lugar preparado de modo que pueda recogerse el líquido que contienen dentro, que es alimento nutritivo para los lechones; de los fragmentos del hueso se separa. el endospe:rmo para luego molerlo 6 rallarlo para' la extraccion dei aceite. Los huesos de coco sirven para fabricar botones; tambien se fabrican con ellos unas tazas, que montadas con un pié de plata, sirven en la América del Sur para tomar la infusion de yerba mate; en Nueva Granada se construyen otra clase de tazas, adornadas exteriormente con muy curiosos relieves, y que se llevan Yiajando como utensilios que sirven de vasos de camino; pero este empleo industrial del hueso~del coco es insignificante comparado con la prodl,ccion; así que tanto los huesos como el carapacho, se emplean como combustible cuando hay escasez de leila, particularmcnte para alimentar las calderas de alguna máquina do vapor. Sin quemar otro combustible que los huesos y carapachos de los cocos que beneficie un establecimiento pa:ra. extraer su aceite, tiene el bastante para producir laiuerza de vapor que consume la máquina de moler, y el vapor para calentar y saturar la molienda antes de meterla en la prensa hidráulica. 1 \ 1 1 .l CRIBA, O LlnIPIADORA DE GRANOS l ¡ ;¡ Varios son los procedimientos empleados Es bastante ingenioso, y aunque sabemos hasta el dia para cribar y limpiar el grano, que su inventor lo ha modificado ventajosaantes de someterlo á la accion del molino en mente, vamos á dar una idea de él tal como la fabricacion de harinas. hoy existe. Este problema ofrece algunas dificultades, J Presenta exteriormente el aspecto de un si su resolucion ha de ser tan completa cual cojon cerrado, y por su tapa superior sobrelo exigen todas las condiciones á que debe sale una tolva, cuyo fondo se halla inclinado, satisfacer, tratándose de una buena limpia, y dispuesto de tal modo que el grano deespecialmente en el trigo. Así pues, todos positado en la misma resbale hácia una los medios y aparatos propuestos hasta el abertura, cuya seccion se regula por medio tlia han dejado bastante que desear. de una pequeña compuerta, movida con el Sin embargo, entre todos ellos existe uno, auxilio de una palanca, que se sostiene á la invencion de un estudioso y entendido me- altura deseada, fijándola en la misma tolva. nestral de Madrid, D. Vicente García CaüiA continuacion ele esta abertura, y como zares, maestro carpintero: ouyo nombre con- prolongacion de dicho fondo, existe una casignamos con gusto, por mas.que su excesiva nal en pendiente, fija en la. parte interior de modestia se resienta; ' la to.pa lateral posterior, por donde cae el Poco tiempo hace que obtuvo privilegio grano en el canto de una rueda vertical, de invencion, y ya se halla funcionando su compuesta de doce cangilones 6 cajones alaaparato con muy buen éxito en varias taho- beados, que lo vierten en el interior de un nas de Madrid y de provincias. cilindro ,6 tambor formado por una tela 383 metálica, convenientemente calculada en rectas hasta cerca del extremo izquierdo, cuanto á la espesura de la malla, segun el en que se encorvan para producir el efecto grano ds que se trate. que se dirá despues. Esta parte del aparato desempeña. las Este tambor se halla ligeramente inclinado, y se depositan en él las piedrecillas funciones de una batidera, pulverizando los y cuerpos extrailos de mayor volúmen que cuerpos extrailos que tengan las mismas diel grano, precipitándose despues por otra mensiones que el grano, y que por consicanal en pediente, que se halla fija en la guiente hayan escapado á la accion de las parte exterior de la cara lateral anterior; dos cribas anteriores, cerniéndose ahora en fasando el grano á traves de la. tela metáli- pequeños fragmantos á traves de l0s orifica. á otro cilíndrico concéntrico al primero cios de este cilindro. Las mencionadas paletas recojen al misy exterior á el, que es de chapa de hierro agujereada; pero de tal modo, que desem- mo tiempo el grano, y despues de batido lo peñando las funciones de una criba, deje arrojan por una abertura contra una tabla solo pasar por sus orificios á. los cuerpos de 6 fi:ete forrado de chapa y con un tope, formenor volúmen que el grano, el cual, por mando una canal, por donde cae aquel mezla inclinacion de dicho cilindro y por efecto clado con una parte de polvo y algunos pe· de la fuerza centrífuga que se desarrolla queños fragmentos de cuerpos extraños, de en..el movimientl) giratorio de este, cae á queda completamente limpio por la accion una canal en pendiente, sujeta á la parte de un ventilador, que dirigiendo la corrien· interior de la tapa lateral anterior, para. pre- te de aire por un conducto especial, lo purcipitarse en un nuevo cilindro por una aber- ga de impurezás, cayendo el gaano por una canal c.n el interior de otro cilindro giratotura practicada en el mismo. Tambien este es de chapa de hierro agu- rio 6 criba, donde queda el grano definiti· jereada, pero fijo, y su superficie interior vamente limpio y cae por la base anterior, está surcada de asperezas formadn.s por los qu~ es abierta, á un dep6sito 6 al suelo, para ser r.icogido y sometido á la moliei:.da. rebordes de los orificios. Tal es el curioso mecanismo de esto ap:iEn su eje se hallan asegurados, y giran con él, dos anillos 6 cubos, de cada uno do rato que, sin presentarlo su modesto autor los cuales parten hácia la superficie cilín- como una perfeccion sobre los ,lemas conodrica; perpendicularmente al eje, cuatro ra- cidos, ofrece, sin embargo, grandes ventajas dios 6 cruceros dispuestos de tal modo, que sobre estos por su sencillez, por sus efectos los correspondientes al primer cubo no se mas completos y por su ma,Yor aprovechahallan respectivamente en un plano perpen· miento en el grano, así como por el poco dicular á los del s~gundo. Finalmente, los espacio que ocupa, por la facilidad en las extremos do los raJios del primer anillo es- reparaciones y por su bajo precio, pues aun tán unidos con los corresooll,dientes del se- los qua están mejor construidos no exceden gundo por medio de unas· barras de hierro ni llegan á 150 pesos. En cuanto á su manera de funcionar y de poco espesor y do 0,05 pr6ximamente de á la traEmision do los movimientos, depende latitud, haciendo las veces de paletas en del motor disponible 6 del de la misma tahoforma elizoidal. Claro es que estas, en virna, mediante una sensilla disposicion. tud de la disposicion expresada, no son paralelas á la directriz del cilindro, si bien son , • �384 • CARTAS A '"EL CULTIVADOR" 1 l 1 1 1 • • l Yanhuillan, I 1 de Julio de 1815.-Scñor se ha vendido última.mente de 8 50 á 9 pe· director de Bt Cttltii:ador. sos carga, el de superior calicl:id. El trigo largo ha escaseado bastante, pues su corto :\Iny señor mio: culti rn en toda la Alta :Mixteca no permite La situaciou agrícola de estos distritos ba el que halla. grandes existencias¡ su precio mejorado muy poco en el trascurso de Junio es actualmente igual al del trigo pelon, y cu y parte del presente mes. Desde mediados algunos mercados, comocCoixtlahuaca, ha (lel mes anterior comenzaron á sentirse las imperado en precio, aunque esta alza es mo· benéficas lluvias, aunque no con la. regula· mentánea, por ser este mes en el que se ha· 1·idad de otros años; y como multitud de la· cen las siembr:i.s de dicha planta., segun tenbradores no habiau hecho sus siembras por go dicho. La. cebada se halla á 2 pesos ~;i la sequedad de los terrenos, contra toda la cs. fanega en Tamazulapam, 'l'eposcolula y regla establecida se han resuelto á sembrar 'l'laxiaco; á 3 pesos en Yauhuistlan y Xo· maiz en el presente mes, y ademas, trigo chixtlan, y tí l peso 81 ! es. eu Coixtlahualargo y cebada. Es comun en estas :M:ixte~ ca. El fnjol continúa á. 7 pesos 50 cent a vos . cas la siembra ele b. cebada y el trigo largo fanega. En el valle de Oaxaca el trigo pelon cm el mes de Julio, para cosechar ambos se halla á 10 pei::os carga¡ el largo, segun frutos en Diciembre y Enero; de manera es clase, de 1 {L 8 pesos; el rnaiz, ú. 3 pesos fa· que la inuov.aciou ha sido únicamente en el nega, y en la capital, la. harina blanca cu maiz, por lo tardía de las lluvias. Sin em· greña, :í. 14 pesos carga ele 14 arrobas. La bar~o, fuerza es advertir que las siembras harina blancajlor, segun clttse, de 24 (i 26 apenas constituyen una tercera parte de las pesos carga de 1G arrobas. Ya comienza á que hay comunmente, pues muchos agricul· l1aber introduccion del chile co~teño de la tores no han querido hacerlo por juzgar muy nueva cosecha, y su precio ha bajado un aveturado el éxito, principalmente en el ciento por ciento, pues las últimas ventas maiz, pues como ya tengo manifestado á vd. han sido ele 4: á 6 pesos arroba. El chittepin en una de mis anteriores, cu estos lugares aun permanece ele 1O á 12 ps. arroba, pero son muy pocos los terrenos de regadío, de sin ningunas operaciones por estar lti cose· <loude resulta que cuando no hay llUYias cha muy inmediata. El chile i:uicateco aun abundantes en los meses de Abril y :Mayo, permau.ece de 7 á. 8 pesos arroba, pues ht sufrimos una gran cnrestía ele maiz, como cosecha ele este es hasta el mes ele Diciem· bre. Bl chile ancho se halht de 6 ú. 1 pe::<os se ve en el presente 1üio. Como consecueoci:i. ele 1.,, mula estacion, arroba, y el pasilla á 9 pesos, en cortas cauel maiz ha tenido alza en los mercados de tictades. Las mantas de Pnebli. tienen bastante de· Tla.xiaco y Coixtlahuaca, pues en,cl prime· ro se halla ú. 5 pesos 25 cs. fanega, y eu el manda, y las pocas introducciones que ha segundo á 6 pesos. Eu N ochixtbn y Y au- habido se han realizado á buen precio y al huitlan está á 4 peoos 87i cs. fanega., y eu contado. Abundan las pieles de chivo, de 20 Teposcolula. y Tamazulapa.m, á. 4 pesos 50 á 25 cs. libra, segun clase y tamaño. Hay cs. El trigo pelon permanece estacionario hasta a.hora poca demanda de este artículo, cu los mercados de X ochixtlan y Yanhui· y por eso se cree que no sufrirá. por lo pron· tlan, al precio ele 1 á 7 pesos 50 cs. carga, to mayor alteracion. Las lanas tambie~ tie· y solamente en Teposcolula y Tama.zulapam nen poca demanda, y como no tienen mas 385 mercado que el de Oa:x:aca, 11ns precios son actualmente de 2 pesos 25 cs. á. 2 75 arro· ha, y solo la de suprema clase se ha vendi· do tí. 3 pesos arroba. Las operaciones mercantiles en lo general se hallan enteramente encalmadas; la. po· breza es comun en todos estos distritos, y la ca.restia. de semillas y escasez de lluvias vie· nen á. coronar t:i.n pésima situaeion. El es· tablecimiento del ferrocarril proyectado de Oaxaca :l. un punto de la. línea del que con· duce de Ycracrnz {~ México, daría á. eetos • pueblos un grande impulso, pues á. la. vez de proporcionar trabajo á. los pob.es, po· drian exportarse con ventaja. los ricos frutos de ambas Mixtecas. ¡Dios quiera. y se logre ta.u benéfica. empresa, pues ella. mar· cará una grande era. de progreso y prosperidad para 'este rico y populo~o Esta.do. Quedo de vd., señor director, muy obe· diente .servidor y amigo Q. B. S. M. MAtUNO ZÁRATE. CRONICA AGRICOLA. SF.GAOORAI. PlllLOiiRA C!NIBALTS. Hace poco tiempo que el gobierno fra.n· ces ofreció un premio de 300, 000 francos ( $ 60,000) á la. persona que descubriera. un remedio eficaz para destruir la. '' Philoxera vasta.trix," insecto parásito que tanto daño está ca.usando en las viñas, tanto en el sur de Francia como en los ¡Jstados-Unidos y otros puntos. Hasta. aquí todos los remedios para. combatir el mal han fracasado, pero se dice que últimamente se ha. descubierto en el Norte América una especie de "Philoxera." que es contraria á. la vastatrix, y que tan pronto se forman los insectos, ero· pieza.u 1i. comerse á. sus adversarios hasta dejar completa.mente limpia.~las plantas. Es por esta. circunstancia. que se le ha clado el nombre de '' Phiioxera. Canibalis,'' y actua.lmGntc se están enviando á. Jfra.ucia can· tidadcs considerlbles, pues se espera. que los ensayos nllí sean igualmente favorables. Esperamos en breve mas detalles sobre t:i.n notable cuan extraño asunto, pues parece que fuera un ejemplo mas de •que ~a. naturaleza conserva para. todo su propio equilibrio, y que solo falta. el progreso de la ciencia. práctica. para aprovecharlo. Rabia. mas de seis mil máquinas de todo género en el Mncurso de Bedfor. Ha. sido notado el progreso continuo de las máquinas de arar al vapor, que tienden 1i. abolir los caballos en los trabajos de labra,, así co· mo las batidoras reempl:i.zan el orcador aparato 6 trillo. Hemos visto maniobrar ingenioso de M. How:i.rd, gracias al cual se puede labrar, ro.strillar; en una. pala.br~, hacer todos los trabajos del suelo con una. locomovil de diez caballos. Se trata ele un cabrestante monta.do sobre cuatro ruedas, que se cambia. sin dificulto.d para. p:i.sa.r de un surco :i otro. Un aparato semejante exis· te en Francia. )l. .A vcling lo ha. hecho ver hace algunos dias á ~!. Luis Hervé; esta semana lo harlt maniobrar ante una reuuion numerosa ele agricultores en las cerea.nías de .Amicns. Entretanto que no tengamos la perfecta descripcion, nos limitamos á. decir que la. máquina locomovil de diez caballos que da la fuerza. motriz, sirve para todas las operaciones agrícolas: para. batir los ce· reales, para. trasporte de los a.bonos y para. grandes cargamentos en las carreteras ordi· na.rías ..Para la labor y demas operaciones 49 .. �l 1 i 1 387 380 A~IT. Y COCHIKILLA. \ • .. del suelo, se adapta llll cabrestant~ moutM~O - sobre un ca.rreton, que se muda sm traba.Jo Los prorrresos de la quimica'hau causado . ninguno para. pasar de un surco á. oti:o· Se rea.liza así, con notable economía de tiempo la decadm~cia creciente •del comercio que y de mano de obra, u~a suma. total de 1~ {L tanto producio. á Guatemala y á. México. 20 000 francos. Esta rnnovacion, de un m- Del carbou mineral, dice un químico fran· te;es capital, no es desconocida en Fr:i.ucia i ces, se saca actna.lmeute, ademas del gas solamente ensaya. sus primeros pasos cuan- que sirve para el alumbrado, uno de los mas do está ya en uso en grande esca.l~ en In- poderosos desiufectantes que se c?nocen ( es de notar, en una escala un antipútrido eficacísimo) ¡ tambien s~ saca glaterra1 y 1 es di!!llo o A • tres veces mas amplia aún en Alema.ma, una sustancia que cura radicalmente ciertas segun se ha probado en el concurs~ de Bed· enfermedades de la piel; otra que es el m~· for, donde se encontraban gran numero de jor desengrasador que se conoce, en térmiingenieros y agricultores alemanes. _Ante nos que aun las gotas de sebo que caen en " las ventajas económicas del vapor. a_Phcado el papel, desaparecen completamente cuaná los trabajos del suelo, no es perm1tido c~r- do se usa.ese producto químico, finalmente, se rar largo tiempo los ojos. La pr~duccion extraen del carbon mineral, ademas de otros agrícola es en el suelo una rev~lucion aná· muchos compuestos químicos útiles, sustanloga 6. la que el vapor ha. operado en la pro· cias que dan varios colores; el mismo azul duccion industrial y en los tr~sportes te~- que produce el añil; el eltlarnado que, d~ la. restres y madtimos. He.sta. ahora se hab1a cochinilla· el verde y el negro. Este ultimo logrado segar los trigos rectos, y a ~n los no necesit~ de mordente si se aplicii á. maregularmente volcados, pero no !e podi:i, de· terias textaes animales, como la lana y la cir que el problema de las segadoras mec~- seda. La tinta de escribir, tan en uso hoy, nicas quedase resuelto, porq~e no se p~dia sea negra 6 morada, tiene por padre :l car· seo-ar de una manera convemente los trigos bon mineral. Es para nlgunos extra.no que m~l volcados ó haciendo remolinos; era pre- esos productos del carbon ( encerrados cu ciso segarlos con la hoz ó con la zapa, y ~e estado líquido en vasos de cristal) tengan quedaba. á merced de los obreros cuyas exi- una apariencia enteramente diáfana y que gencias se aumeutn.ban con su descontento esos sean precisamente los que producen los de ver á la máquina. segar los gra~os ,que mas bellos colores. En 1869, el compuesto les daba.u mas utilidades. Iloy, gracias u. los químico sacaclo del añil que sen;a para dar '· releveurs," pu~de decirs~ ql~e el prable-. color azul á. infinidad de telas de la.no., al· roa está resuelto por la aphcacion de un pe· rrodon y seda, costo.ha 1, 200 francos cada -queño apara.to en los d~entes de g~artla- kilógramo; hoy ese ~ismo azul, sa_cado .del tierrás y en su prolongacion de manera para carbon, no cuesta smo 59 francos el k1l6· reeorre.espirras del trigo antes que sea.u gramo. _ . . Se dice que li' tmtes producidos por el tocada la tierra. Gracias á. estos aparatos simples é ingeniosos que arrastran por carbon son efimeros ( excepto el negro sobre el suelo y que están provistos de una. vanlla lana. y seda), tales como los llamados "Mo.· de qierro elevándose oblícnamente de ade- gento. 11 y "Solferino;" pero esos colores, lante á atras hasta encima de l_a tierra, l:i.s como las telas, corresponden perfectamente espigas se presentan :.\. esta, si no en. ~na á los tiempos que atravesamos. Si uoo mu· posicion vertical, al menos cu una pos1c1on jer no se pont! un traje mas de tres ·reces, que se aproxima. suficientemente para que ¿qué importa que la. tela y el color de él '!1º la corta sea fácil y regular. M ..Bella, an- sean duraderOl\? Si esa poca firmeza pndie· tirrno director de Grignon, lrn visto cortar r:i ser una mediana razou contra. el uso ele pir una segadora., provista de este recoge- los colores saca.dos del carbon mineral cuanrerrularmente volcados, que do se emplean sobre telas de seda, cuando dor I los trio-os O O d • t hubieran sido muy mal sega os sm es e ap3:- se usan para pintar zarafas y muselinas, no rato, al cual se ha dado el nombre de Apa- queda ni aun ese pretexto en contra de co· lores tan bellos y baratos. Muchas ~ustan· rato Samuelson. cías extraídas del carbon estin suJet:i:s 6. cvapcfrarse con facilidad, y entre ellas .e~t6. la que sirve para hacer tinta de esci:1b1r. Falta ahora que las grandes plantaciones que han hecho los ingleses de los árboles que - puntas, tales como es preciso construirlas; se ocupa de los parara.yos para. iglesias, molinos de viento, chimeneas de fábricas, pol· vorincs, buque·s, de la manera de aislar los· pararayos de l::i.s partes metálicas de los edi· ficios, del conductor, de la seccion que deben tener los cables metálicos, de su fabricacion, colocaeiou y preservacion. En resúmen, la obra de M. Callaud es un excelente guía. práctico para los arquitectos que tienen que preservar casas, monumentos ó fábricas de la accion del rayo. Digamos una palabra solamente de los conductores de paja que M. Callaud recomienda. á los agricultores para las fincas aisladas y situadas en parajes elevados. lgnórase genencralmentc que se puede construir un para.rayos bastante bueno con una. vara de madera, una aguja engastada en su exEL PARAR.\\"OS ECONÓMICO. tremidii.d y uña cuerda de· paja. Colóquese sobre la cabaña ó en el punto mas elevado Nuestros lectores recordar in que en el de la finca. dicha Yara de madera armada número IV de, El Cultii:ador dimos, en la con su punta metálica j átese fuertemente á Crónica .Agrícola, la noticia de un pararayos punta una cuerda de paja, la cual debe económico de que halilaba el Nouveai1, Jour- esta llegar~hasta el suelo terminando· con un manal d' Agriculture. Apropósito de este útil nojo, tambien· de paja, enterrado it cierta. descubrimiento, dice Mr. M. A. Vernier profundidad. De esta °:1ª.uera se tend~~ 1111 en una. Causerie ScientifaJ.ue lo que á couti· pnrarayos, pero á coud1c1on de que lp. cu~ruuacion traducimos y rogamos á nuestros da de pnja 110 toque en ningun puut9 un ?blectores emprendan Riquiera' por vía do en- jeto combustible, y que, cuando mas, se sayo: aproxime á las tejas y á. las piedras. Con "Tratado de los poratayos, pot M. A. Ca· este sencillo aparato podrá. preservarse del llaud.-N o hace mucho tiempo que tuvimos rayo, sin gastos, hasta la mas pobre ca.baña. oca.siou de hablar de las instrucciones da· da.s por los miembros de la. Academia de Ciencias acerca de los pararayos y sn cous· 'COSECHAS. truccion. Esto no impide que señalemos una obra enteramente técnica debida. {~ M. CaLa cosecha. de ttiba.co ha. sido pequeña. y llaud, de Nantes, quien habiendo cow;trui· do y colocado numerosos parara.yos, y es- son muchos los pedidos que se ha.o hecho y tando consagrado durante muchos níios al continúan haciéndose de fan importante arestudio de la electricidad, ba querido que tículo, cuyo precio tendrá q~e s.ubir en proel público se aproveche de sus experimen- porcion al aumento de compradores. Ultima.mente la. arrob:1 de tabaco ha. vatos. M. Callaud es un ingeniero que ha. dado á todas laR piezas del pararayos, desde 1:i. lido cuatro pesos cincuenta centavos; y respunta. hasta las ram:\S que penetran en la pecto á café, el precio del quintal ha sido de tierra, las nuevas formas que cree mas apro- diez y seis pesos ciucuenta cent.Avos. En Coscomatepec hubo tres carreras de piadas á. su destino. Encuéntranse en el libro de dicho autor caballos jugadas los dias 29.-30 y 31 del paindicaciones precisas acerca de la utilidad sa.do, y fueron ganadas por los cordobeses de cada pieza, diseñ¡,s minuciosos de todo con una. yegua del Sr. Coutolenn~ _contra un lo descrito, é instrucci9nes que pueden ser famoso caballo de raza inglesa.:. útiles á los obreros encargados de construir y colocar pararayos. Despues de un c;,c{1mo~hist6rico que alcanza hasta la inveucion los para.rayos, :M. Callaud determina las reglas de su situacion y altura; describe prolijamente las d~ la quina, hagan decaer el comercio de las quinas, para demostrarnos que el hombre de Sud América. debe contar mas bien con sus propias fuerzits intelectuales que con las de la naturaleza. int~rtropical, porque el hombre europeo sabe anear del carbon mil sustancias preciosas. En corroboraciou de lo dicho cita.l'emos un caso: el azufre de que se proveía. Europa le venia ca.si todo de Sicilia.; el alza. de_ precio del articulo indujo á. muchos 6. buscarlo en otra parte. Hay una. ¡Jirila sulfnrosa. cu mucha abundancia, y de ahí sacan hoy 6. precios muy bajos los fabricantes de á.eido sulfúrico la sustancilL de que nec~itan, en tórmiuos en que ya no va casi un grano de azufre de Sicilia. á Francia. " no �389 388 SOCIEDAD EXPORTADOR..\., En Ga.lveston se ha. formado una sociedad cuyo capital es de $100,000, 'con el objeto de llevar á. los Estados-Unidos las frutas tropicales que se producen con abundancia en las costas de México. La compañía. cuenta con dos vapores, que harán en ochenta. horas el via.j.e entre dicha. ciudad y el puerto de V eracruz. YÉTODO P.4.RA CONSERV.4.B LA CARXi EN YiUXO. \ 1 \ campos, e11. dondi no toda vez se ofrece 11 oportunidad de conseguir remedios cientf ficos. El remedio consiste en untar bien la parte lastima.da con grasa, y cubrirla. luego con ceniza. de carbon ds leña bien pulveriiadn. La explicacion que nos hace el Sr. Leeube de la aficacia del remedio, es, que la grasa combate los fríos y humedades nocturnas, evitando la. snpuracion de la. herida, y la ceniza de leña, como posee calidades elec· trizantes, cura en poco tiempo la. lastima· dura, debiendo desistir de ensillar 6 de usar el a.nima!que se esté curando, hasta tanto esté oompleto.mente sa.no. Los japoneses la. ponen en un platon de porcelana., ecMndole agua muy caliente hasta cubrirla. del todo. Encima. del agua. po· nen aceite, impidiendo de este modo el acEl, CAFÉ ~'s Gt:ATEYALA. ceso del i.ire_, y la carne queda. fresca. L:i. coagulacion de la albumina en la superficie Dice El Progreso, importante publicn.cion de la. carne, a.cti vada por el agua caliente, guatemalteca, que el gobierno de aquella. ta.mbien parece tener influencia. república hermana ha. dispuesto que en ca.da uno de los departamentos del país se siemREllEDIO PAB.4. LAS JoíAT..I.DUR.4.S, bren diez quintales de café, haciéndose el El Sr. D. Joaquin Lecube nos ha indica.· gasto por cuenta. de la. naeion, para. propor· do un remedio eficaz para la cura.cion de las eiona.r un estímulo al cultivo de ese valioso heridas en los caballos causadas por la mon· producto, ofreciendo gratis á los pobres que tura ó guarnicion, y nos agra.da ofrecer la posean tierras aparentes, la cantida.d de plan· receta. 6. nuestros lectores, pues la sencillez tas que necesiten pam formar almácigoi;;; y de los ingredientes y su' fa.cil aplica•ion es por su costo, :\. los que no carezcan de re una. gran .ventaja., especialmente en nuestros cursos para ha.cer el gasto. .. 1 l l ,. CA!IBIOS EXTERIORES. OB81m\~ACIO!i1'.S Lóndres 6. 60 d. vista 00 á. 43 á. 43! pen. por peso, con plazo y aumento de réditos. ldem á. 60 d. vista., al contado riguroso. . . .. . • . • . . . . . . . . . . . . . . 43 á. 43! ldem id. letras hechas .........•............ :.· ........·..·.... 43! á 43! París. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . 50 4 á 4 55 . : ........................ . Nueya-York, á. 8 dias vista.. O á 9 porlOO premio............. .. Habana, oro....... . . . . . . . . . 5 á. 7b ,, ,, ..............• Eij¡iaña., varias plazas . . . .. .. O á. 10 ,, ,, ............. .. u. o. ' • '1 • u. o. N. · :, PRECIOS CORRIENTES DE ALGuNOS FRL'TOS AGRÍCOLAS Y XACIOXALES. :MERO.A.DO DE LA CAPITAL. .. REVISTA !1ERCANTIL Continúa. la. calma en las operaciones por la. estacion, por el pánico producido por quiebras en Zacatecas y Guadalajara, y por la. baja de los pesos mexicanos en Lóndres, los cuales, segun telégra.mas de fin de Junio, corrían á 54 5zl6 peniques por onza., bajo ~ la. base de que nn millar de pesos produce al pié de 866 onzas Standard. Poco convie· nen, pues, las wemesas de pesos á lnglater· ra.; y creo, por lo tanto, llegado el caso de que el gobierno piense sériamente en quitar el derecho de 5 por 100 de exportacion, que si mal no recuerdo, debió haber quedado abolido, á, la. publicacion del Arancel del Sr. D. Matías Romero. Siendo esta. una. •cuestion tan grave, seria de desear que los ilustrados escritores de la. capital la tratasen con la. a.tencion que merece, una vez que, nuestra moneda, considerada hoy en Europa como mercancía, vale allá menos que aquí. Supuosto que $1,000 se reducen á cosa. de $ 978 91 menos los gastos de fletes, seguros, empaque, comisionei:, &c., y el ci· tado 5 por 100 de exportacion. Creo, ade· mas, que teniendo nuestra moneda. 'tan buena aceptacion en el J a.pon y en China, a pesar del peso de tráfico americano, seria. oportu· no para impulsar la venta de nuestros pesos y para traer á la Repiblica. aquellos colo· nos, nombrar un agente diplomá.tico empe· ñoso que se ocupara de tan vitales negocios para nuestra patria. Nuestra aduanlllllle esta capital produjo en el afio económico hasta fin de Junio próximo pasado, $ 2. 005, 136 13, contra$ l. 988,364 73 1 que produjo el aiío anterior. México, JuUo 30 de 1815 . Aceite de olivo mcocicano, arroba ... : .... : ................. , . , , .• · . Aceite de ajonjolí clarificado, ídem ....... : ................. · · , , . • . Aceite de linaza, ídem .................. , ........ · .. , · · . · · · · · · · · · Aceite de nabo, ídem ................ : .......... ,,,.···.· . ·, · ·, · · Aceite de ajonjolí, ídem ............•.... , ... , · · , · , · · , · · · · · · · · · · · · Aguardiente de caña, barril .............. : .... · . · , · . · · · · · · · · · · · · · · Idem de Za.catlan, idem ..................... ·, ..... · . ·. ·, . · . ; . , . · Idem mezcal de Teq,úla, legítimo, ídem ........... , .... , , ......... , lclem idem de tierra caliente, ídem .......... , .... , ...... • · .. · ... · .. ldem iclem de tierra fria, idem ...... ·............. , ..... · · · , .... · .. Algodon Santa Rosalfa, en rama, al contado, quintal .............. , .. Idcm de No.zas, ídem superior, idem ídem .......................... . ldem' de las costas de V era.cruz, idem ídem .......... ; ..... , ..... , .. . Idem de Acapulco, idem ídem ................... : ................ . Alpiste, a.rrol:ia ................ ·. · ... · · · · · · · · · · · · · ·•· · · · · · · · · · · · · · · Anís, ídem ...................... , ... ···.······,················ Aiíil flor de Tehuantepec y .A patzingan, libra ...................... . Idem corriente, ídem idem iclem ......................... , ........ . Idem tintarron, ídem idem ídem ................................. . . Arvejon, semilla africana, carga .......................••......... oo á oo 37 á 4O 31 á 34 OO á 3 4 36:í.40 14 O á. 14 2 15 O á. 16 O 22 O á. 24 O 12 O á. 13 O O O á 12 4 O O á. 22 2 O O á 22 4 O O á. 23 O oo á oo 1 2! á ' 1 3 1 5 :í. 1 6 1 2~ ,t 1 3 O O :í. 1 O 03:1,04 5O i 54 I �l ) 390 1 l 1 1 1 1 • 1 ' Arvejon, semilla africana, ménos clase, carga.........•............. ldem verdín ó cochinero, idem .•••••................••............. Arroz de la. Sierra, quintal ...........................•........... Idem de Jojutla., idem .....•••••.........................•..•.•... Azúcar blanca. suprema, arroba. .......•............•.•...........• Idem entreverada. blanca, segun clase, idem ......•............•....• Idem corriente, idem ..................•....•......••....... , ..... Azúcar prieta, segun clase, idem ........•.........••.............. Caoao Soconusco, libra ...........................•............... Idem Tabasco, segun clase, idem ...............................•.. Café de las Villas, contado y plazo, quintal •........................ Cascalote, arroba ......•...•.................•.........•......... Cebada, carga •...............•.• , .......... , .................. . Cera marqueta, arroba ........•.....•..........•................. Cerdos pesados vivos, idem.................. . ..................• I hile surtido, conocido por del Jaral, idem ..........•.............. ldem colorado, lengua de pájaro, ídem .................... , ....... . Idem mulato de San Martín, idem ................................ . Jdem pasilla, flor delgado, de Queréndaro, de 1i á 5ª, ídem.. . ...... . dem·ídem de otras haciendas, varias cl:i.ses, idem................ . . Comino, idem ......•..........••..••.......................•.... Cueros de toros y novillos, al pelo, docena ......•................... Frijol bayo gordo, superior, carga ..............................••. Idem entregordo, idcnr ...................•... ·,· .......•.......•.. Idem menudo, iden1 ....•....•.•..•.........••.......•............ Idem parra.leño gordo superior, idem .............................. . Idem entregord1:1, idem ......••................•.............••.... Idem menudo, idem ....................••.••..........•.......... Idcm prictito de tierra fria, ídem ................................. . Idem ídem de tierra caliente, ídem .... . ............. . . . .•.......... Idem Ayocote, ídem ......................•..................•.•. Idem garrapata y amarillo, ídem ...•............ . ................• Ga.rba.nza superior, idem ....•.................................... Garbanzo ídem idem ..............•...............••.•...•..•.... Grana oa.'xaqueña, superior 6 blanca, libra ..............•........... Granilla, arroba..........•...........•.......................... Harina flor do los molinos próximos á México, idem................. . Idem ídem de otras procedencias, idem ............. . , ............. . Haba, carga de 108 cuartillos, carga ....................... , ..... , . Jabon blanco, tabla limpia, arroba ................................ . Idem mexicano, idem .....•...................................... Lana de carnero fina, lavada, arroba ......•......... , ... .' .. ........ . Idem de carnero, basta de año, idem .................... : ......... . Idem ídem ídem marceña, iclem ............•. , ............... . ... . Idem idem basta · de Agosto, segun clase, ídem ...... . .............. . Maiz de Clialco s nperior, carga . : ............................. . .. . Idem de.contornos, ídem ........................ . ................ . Idem de Toluca, id em .......................... , .....•........... Miel de caña, carg 9o •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Panocha. amelcochada, 20 á. 22 hojas .............................. . Idem blanca grande, 20 á 22 idem . . . . •........ . ..............•.... Piloncillo, carga ............................................... . Pita oaxaquefia legítima, segun clase, arroba ....................... . Idem de Acayucan, ídem ............ . .................•... . ...... Queso de l:_i. Barca, idem ....... . ................................ . Idem moreliano, ídem ........................................... . Idem de otras procepencia!l, ídem ..................... . ........... . 40á.44 OOá.30 80á.84 4 4 á 5 O 21:í.22 17á.20 16á.17 15:í.16 O 5 á O 5! O 1¡ :\. O 2 22 O á. 22 4 O 6 á O 5! 3 7 á 4 O 20 O á. 21 ,(1 17á.20 34á40 oo á. oo OO á 7 O 526.54. OOá.50 OO á 2 O O O á 40 O OOá.86 80á.84 OOá.70 9 O á 10 O 84á.90 70á.80 8 4 á 9 O OOá.00 60á.70 OOá.00 84á.90 54á.64 O 4~ á. O 4! O O á. 5 4 1 3 á 1 3! OOú.13 OOá.50 OOá.24 OOá.42 OOá.80 OOáOO OOá.52 OO á 4 6 o o· á. 7 4 OOá.72 00{L70 O O :í. 12 O O O por 1 O O O icl. 1 O 64{L70 O O á. 21 O 14 O á 15 O OOá.44 OOá.42 OOá.40 f 391 Sebo blanco en bota, arroba ......•..... . ................. , ....•... Idem mediado, ídem .............. . ..................•........... Idem terciado, idem ....................•...•...............••... Idem en panzas, mediado, ídem ..•••..................•............ Tabaco de la V., manojo surtido, superior á. ínfimo, arroba ........... . Idem de Coatepec, manojado, ídem idem idem .. . ......•............• ldem plana. de Orizava, idem ...................................•. Tabaco MiBantla y 'flapacoya, segun clase, ídem ................... . Idem Altotonga, idem .....•.•..•..•.............•................ Trigo de Querétaro, carga ......... , ............................. . Idem de Cela.ya, ídem ....................................•....... Idem de Irapuato, idem ...•.•...................................• Idem de San Martín, ídem ........... , .......••....•.............. Id.cm de contornos, idem ........................ , ... . ........... . ldem de Maravatío, idem .....•...•.. . ....• , ........•••.......•... Idem de Ixtlahuaca, idem ............... , .••.........••.•..•..... Idem de 'foluca, idcm ........................•......... . ........• 4 2 á, o o á 4 O 3 7 á. o o 3 7 á. o o 6 2 á. 6 6 o o á. o o 4 4 á. 5 4 34 á 6 O o o á ro o 11 4 á. 12 O 11 O á. 11 2 11 O á. 11 2 o o á. o o 10 O á 10 4 10 4 á. o o 9 4 á oo 9 O ú. o o oo CREDITOS Bonos de la deuda interior consolidada del 3 y .5 por 100 refaccionados segun la última ley ............................ Certificados expedidos por las secciones Liquidatarias . . . • • . . Acciones del ferrocarril de Tlalpam ...•..•... , . . . . . . • . . . . . Bonos de la Convencion inglesa .....•.•.................• , Idom idem española. . . . . • . . . • • • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 á Gpor 100 5 á ,6 ,, Oá 5 O á. 15~ "11 O á ·4 N". U. O. ,, • PRECIOS DE FLETES DE ~IÉXICO PARA LOS P UNTOS QUE SE EXPRESAN. Agnascalien,tes, carga ele 16 arrobas ................. $ Celaya. ,, ,, ,, ................. 11 Cuernavaca 11 ,, " " Durango " " .... ............. ,, " Guadalajara " " " ................. ,, Guanajuato . " " lrapuato " ................. .,, " " " Leon ,, " " " Lagos '' " Morelia ,," ,," , ... ,, " Querétaro ............ ', " " " ................. ,, Sombrerete " " San Luis Potosí ",, ,, " " Toluca , , " " Zacateeas " , ,, ................. ••••••••• 1 ••••••• ,, ................. ................ ............. .... ................. ~ " " " ................. ......... ....... O ií. 1 2 O tí. 6 O Oá 6 O 14 á 16 O 16 :~ 18 O 10 á 12 O 7á 8 O 10 á 12 O ' 14 á. 16 O 10 á. 12 O O ÍL 6 0 13 á. 12 á O á. 12 á. 15 O 14 O 5 O 16 O �392 PILDORAS · HOLLOWAY ----·,--- Las virtudes de esta admirable medicina son especialmente eficaces pnra expulsar de la. SANGitE'toda impureza. En los casos de debilidad, ella es incomparable, al paso que cura radicalmente las INDIGESTIONES y los desórdenes generales del HIGADO, del ESTOMAGO y de los INTESTINOS, restableciéndose, como por encanto, el vigor y la salud normales. Dichas Píldoras remueven asimismo las dolencias que suelen afligir á las MUJERES al llegar estas á la edad crítica. 1 1 1 •• UNGUENTO HOLLO-WAY º Este incomparable Bálsamo sa~a los MALES de PIERNAS y de PECHO, las Llagas Antiguas y aun esas Ulceras cuyo orígen no conviene mencionar en un anuncio público. Para todas las ERUPCIONES cutáneas no hay ro · medio igual al Ungüento Holloway, al que millares deben la salvacion tanto de sus Brazos y Piernas como de su existencia. 1 \ 1 l AVISO PUBLICO . En Nueva-York, 78, Maiden La.ne, se elaboran ciertas preparaciones espurias falsamente intituladas «Píldoras y Ungüento Holloway,» y que llevan como garantía. la marca engañosa que va. al pié de estas líneas, sien;do los autores de las mismas unos sugetos que adoptan el título de «Hollowo.y y C~ » Hay en todas las partes de la América Española vendedores poco escrupulosos que compran dichas falsificaciones á precios baratos y las ofrecen á sus clientes como los verdaderos medicamentos Holloway, aunque estos se elaboran solamente en el Establecimiento de su inventor, 533, Oxford Street, Lóndres, - 1 1 w.c. • : 1 I " Las pel'sonas que fuesen engañadas de dicha manera deberían ponerse en comunicacion con Tomás Holloway, dirigiéndose á las citadas señas. Oada cafa de Píldoras y bote de Ungüento van acompañados de amplias insfrucciones en español, relativas al modo de usar los medicamentos. Los remedios se venden en cajas y botes para todos los principales boticarios del mundo entero, y por su propietario el Profesor IIolloway, en su Establecimiento central, 533, Oxford Street, L6ndres. �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 3 Número Número de la revista 10 Mes de publicación Mes cuando se publicó Agosto Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875. Año 3. No. 10. Agosto Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-08-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200304 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. 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'2 ( YOYIBllBU IIK 1876 Á OCTUBU Dll 18'1'6.) MEXICO SANDOV.A.L Y C0MP.!Ni.A, prPRF,SORES EDITORF.S 1 Calle del_Hospiolo de San Nicollls, 18. ~7ii á 1876 �L C EL CULTIVADOR es el único periódico de Agricultura que se publica actualmente en la República Mexicana y está consagrado á sostener los intereses de la agricultura en general y los de los agricultores en particular. Por consiguiente, se insertará en él todo . escrito que tienda á desarrollar el amor á la agricultura, á vulgarizar los conocimientos científicos de la industria agrícola y á mcjora.r la situacion de los agricultores. El gobierno general protege esta publicacion, y algunos gobiernos de los Estados de la Federacion le imparten sus auxilios en proporcion á los recursos de cada uno. Publica el Cultivador mensualmente cuarenta páginas en folio, á dos columnas, con artículos interesantes sobre las cuestiones agrícolas, con noticias sobre el estado que guar- Hemos aumentado la lectura del peri6ilico sin aumentar el tamaño, por dos circunstancias: por conveniencia del suscritor y por nuestra economía. Teniendo que comprar papel mayor, preferimos dar ménos blanco en los márgenes y ai.unentar así la lectura sin emplear mas dinero: gastamos, pues, solamente en tipografía, cuando del otro modo gastariamos ademas en papel. Ahora, la encuadornacion de la segunda época será del mismo ta.maño de la encua.dernacion de la primera. Comenz6 á publicarse El Cultivador en Noviembt·e de °187~ y daba ent6nccs 24 páginas mensuales; hoy, en Noviernbro de 1875, da 40 y mas lectura. Sin embargo, la suscricion casi na- da ha aumentado, perdiéndose los suscritores do algunos Estados donde las discordias civiles hacen la guerra, mas que al Gobierno, á la prosperidad de la nacion y ií, los intereses particulares, especialmente ií, los de la Agricultura. Hoy por hoy, al comenzar esta segunda épo· ca, El Oultivadw toma nuevos bríos·y so propone, aumentando su lectura, aumentar su interca, al extremo de luchar por hacerse necesario allí don<l.o toda la prosperidad del hombro reposa sobrc los frutos que deba pNd:icir la tierra y con esas esperanzas so sostendrá. el El Cultivador on tanto se convencen los intransigentes do que no tendrán patria miéntras no tengan paz. ANTENOR LESCANO. dan las cosechas en todo el país, crónicas agrícolas, revistas de los mercados de las principales capitales de la República y del extranjero, precios conientes de los frutos nacionales y extranjeros, fletes, cambios, crétlitos, y toda cuanto pueda interesar á la agricultura y f.t los agricultores.-Segun lo exijan los trabajos se ilustrarán con grabados finos. ,.'Vale El Oultivado1· al año $4 80 centavos si se paga éste adelantado: $ 2 75 el seIrie$tre adelantado, y $1 38 por trimestre a.delantaclo. Las suscriciones por números sueltos, pagado el número al recibirlo, cuestan $ 6 00 al año, ó sea 50 centavos cada númeio .. Los agentes do los Estados tienen el l~i por ciento de comision, se les pa.gn. fo, correspondencia indispensable, y de seis suscriciones que pidan, tienen una grú.tis. Bien entendido que cuando no cspeciüq_uen que la suscricion que piden es adelantada y que se puede girar por ella inmediata.mente so les girar~ cada bimestre por los fondos de las suscriciones pedidas, :.í. razon de 50 centavos número. . \ BOTANIOA AGRICOLA. EL CAFÉ, El Oajé, género Oo..ff'ea de la familia de las rubiaeéas tribu de las eofeaeéas, presenta varias especies cuyo tipo es el eafé a1·ábir;o que so eleva en su país natal hasta diez metros do altura, Su tronco recto no pasa jamas de 15 coniímetros de diámetro. Fuera del país de su orígen, rara vez pasa do 7 metros. Su raiz es pivotante y fibrosa. Las ramas se extienden horizontalmente,mPpuestas en el tronco, flexibles y están cubiertas de una cáscara fina. Las hojas siempre verdes, están en las ramas, como éstas en el tronco, opuestas, son casi sexilos, ovaladas, lanceoladas, enteras, algo ondulosas; lustr9sas por la cara superior, y como de 5 centímetros de largo; las flores son blancas, monopétnlas, de un olor grato semejante al jazmín; el fruto es una vaya verde al principio, luego roja cuando madura, y oscuras al secarse, con un ombligo en el vértice superior, y madura generalmente cuatro ~eses despues de la :floracion. fo pulpa de la fruta ea almibarada y con· tiene dos almendras ~ncerradas en una membra- na cada una c6rnca y delgada. llama.da pergamino. Esos granos constituyen el café del comercio. Cuando estas almendras abortan, se convierten las dos en un solo grano, con todos los caractércs señalados, y toma el nombre do eameolillo 6 eafé redondo. El café debe sus propiedades excitantes á un principio particular llamado eafeina, rico on ázoe, cristaliznb1e y que ee conoce en el té C(•n el no bre de teina; soluble en el agua hirviendo y en el alcohol, descubierto en 1821 por Pclletur y Robiquct. El café exige tierra fresca, profunda, rica y sa· na, pero no húmeda, porqu,i ent6nces ol producto no es bueno ni larga la vida del vegetal; prefiere exposiciones planas entre montañas, y el de mejor • calidad de Ceylan so cultiva á 1,200 motrqs sobre el nivel del mar. En la.América Central prefieren la exposicion baja -Segun la altura y el clima oxi· ge 6 no sombra y abrigo, como exige riegos 6 adrcna.je segun las condiciones do fertilidad del suelo. �5 4 La temperatura. para el cultivo del café, debe ser moderada. En Ceylan se cultiva hasta los 18º· ' en el Brasil á 20°, y entre nosotros hasta. los 25º centígrado. Se siembra el café siempre trasplantando las posturas de canteros preparados ad hoc; pero .se produce tambien directamente. La siembra se acostumbra hacer en la época de los equinoccios! En el hemisferio Norte, en el do otoño; en el hemisferio Sur, en el de primavera; para que en el uno 6 en el otro caso las plantas nuevas no sufran los rigores del sol. El café produce general- mente á los cuatro años; pero se anticipa muchas veces y produce á los tres, aunque no ~bundantemente. Nos hemos limitado aquí (t. las noticias puramente botánicas del café; para su cultivo recomendamos especialmente la obra del Sr. D. 1fatfos Romero que es en español, lo mas completo en su género y el i1fanuel d' Ag1·iculture des t,,opiques, por Mr. Jousseulandicre. La litografía. que damos reprei:enta el café en todos sus detalles. !. r ANTENOR LESCANO. OBSERVACIONES SOBRE EL CULTIVO DEL TABACO , L ,._ r- - POR EL CONDE DE POZOS DULCJi:S. Yo profeso la teoría de que las sobresalientes cualidades del tabaco liabano son la resultante de un gran número de causas, entre las cuales la mas local é indispensable es la temperatura métlia ele q~e disfruta esa planta durante los meses propic10s á. su cultivo. Si se la siembra en la misma Isla de Cuba J en las mejores de sus vegas, des. de ~Iarzo hasta Octubre, el producto desmejora considerablemente. No dudo que en esto influyan tambicn otras circunstancias; pero la mas principal y eficiente es·sin disputa alguna, que las unidades caloríficas absorbidas cnt6ncoJs por la planta, superan á las que ésta demanda para realizar aquel justo equilibrio entre sus principios componentes que es, como creo haberlo demostrado en otro lugar, el que constituye sus mejores cualidadc~ como tabaco ele fumar. Cu1·ioso y muy intercs:into seria el averiguar, si la. exposicion del terreno de alguna de las vegas de la VuoltaAbajo, situadas al Mediodía. de la sierra de los <e Organos" y ocupando alguna de sus propias faldas, no realiza en los cuatro meses que dura la. cosecha una temperatura média diferente de la que prevalece en otros puntos 6 vegas de la Isla. Empero, miéntraB una serie no interrumpida de observaciones termométricas no venga á demostrarnos otra cosa, debemos suponer y admitir que en todo el resto de la Isla, con muy cortas excepciones, reina el grado de calor mas conve· nicnte á la elaboracion de los jugos del buen tabacO: de fumar. La química no ha encontrado hasta la focha ningun principio en los terrenos de la. Vuelta-Abajo, que no exi~ta en los demas del país, y en general del mundo. En aquellos predomina por lo comun la sílice; pero esta circunstancia. se repite tambien en otras muchas localidades, sin que por c~o se logre cosechar en ellas el buen tabaco habano. De a.quí concluyo que por lo que respecta á la composicion química del terreno, no hay tampoco dificultad alguna para producir en toda la Tsla de Cuba el mismo excelente tabaco. Las propiedades físicas de la tierra de Vuelta-Ahojo, esto es, su porosid.ad combinada con la circunstancia de un subsuelo puco distante é impena.trable al agua, flon mas dif ícilcs, si no imposibles de imitar; pero hay c1ue advertir que los efectos que esas propiedades determinan en la buena calidad de la hoja de aquella comarca, pueden lograrse en <'Ualquier terreno suelto por media de otras combirntciones, y principalmente por los riegos adecuados. La funcion de ese subsuelo, que es la de suministrnr por capilaridad la humedad que necesitan las plantas en los diversos períodos de su crecimiento, puede reemplazarso en otras partes con la regadera, y de seguro con man uniformidad y precision. Los riegos oportunos tendrán por efecto, regularizar la composicion de la hoja, opuniéndose al desan9llo exce- j ¡ t. ¡ l..... l- sivo del glúten y de otros principios orgánicos en las operaciones anteriores, sea. por exceso 6 que por su abundancia. comunican su mala ca.li- por defecto. Está en su mano darle 6 quitarle dad á los tabacos de partido. Un terreno drena- . fortaleza y calidad{~ la hoja, adelgazarla 6 espedo y regado á voluntad, esta.ria aún en mejores sarla, segun conviniere: el tamaño, el color y hascondiciones que las vegas de la Vuelta-Abajo, ta la forma están igualmente sometidas á su acdonde basta un pequeño exceso de lluvias para al· cion. Puede, si quiere, crear nuevas variedades, terar el justo equilibrio entre los componentes or- modificar sus propied.adcs y dominar, en fin, todas gánicos y los minerales del tabaco, que es en don- las circunstancias de esta industria. Si á esto so de reside su mérito para la generalidad de los fü- agrega, los abrigos con que puede guarecer sus madores. plantas de ·1os accidentes exteriores, la facilidad No bastaría esto, sin embargo, para asegurar de destruir los insectos que las devoran en cambuenas y abundantes scosechas. No es solamente po raso, los exquisitos cuidados do toda clase que en la atm6sfera en donde las plantas sa proveen pueden prodigárseles en el estreoho recinto de una de todos sus alimentos orgánic0s. La tierra debe huerta, y otras mil consideraciones en que no decontener una porcion suficiente de humus y de bo detenerme, resulta.rá demostrado, á mi ver, materia azoada para surtir alguna po.rto del car- que cada sitiero de la Isla de Cuba, sea cual fue. bono y del ázoe d~uc se componen muchos de re la localidad en que se encuentre colocad0, puelos principios inmediatos de las plantas. Los abo- do dedicarse con gran provecho al cultivo del ta.nos de orígon vegetal y animal son los que des- baco, con tal que pueda d\llloncr del agua sufiempoñan esa funcion, llevando ademas los fosfa.- ciente para los riegos. Un ~arto de tierra ( 3} tos, silicatos y sulfatos, como tambien los álcalis hectáreas pr6ximamcnte) bastaría para el trabajo que pueden escasear en e1 terreno. Aquí es don- de una familia, dedicada exclusivamente á esa di:) el arte del veguero encontrará las mayores di- industria en las nuevas condiciones que propongo, ficultades, si quiere cosechar buen tabaco haba- aunque fuera conveniente que cada una poseyese no; y la principal seri la de determinar la exacta hasta tres cuartos de tierro, espacio que conoideprop'> t'cion y naturaleza de esos abonos. Er. la ro suficiente para abrazar otros ramos menores generalidad do los cultivos se pucde'abusar de los de nuestra industria agrícola. De esta manera to· abonJBsin riesgo alguno. En el del tabaco á mé- da Cuba podrá poblarse de vegueros, que cosechanos t1e procodet· por peso y por medida, 8e puede rían excelente tabaco sin estar sujetos á los acciostar seguro de cosechar un tabaco muy inferior dentes, alternativas y desastres que acompañan al por lo que respecta á los caractéres que apetecen sistema actual de esa industria.. . los fumadores. El exceso de abonos azoados, soEmpero, aun cuando yo me hiciese ilusiones, bre tod.o, es el mas perjudicial, porque comunica q1Je no me las hago, respecto á lograr así tabaco una actividad desmedida á la vegetacion de la tan bueno como el mejor de las vPgas de Vueltaplanta. y determina un desarrollo preponderante Abajo; aun cuanclo no se cosechasen mas que t¡de sus principios orgiloicos; pero hay que adver- bacos de partido, todavía son tan inmensas las tir ta:nbien que si escasea el que fuero necesario, ventajas que el método hortícola le lleva.ria al se cae en otro extremo igualmente nocivo, el de que hoy está en uso, que no solo debieran abra· cosechar hojas sin consistencia ni calidad. zarlo cuanto& hoy se dedican á. esta granjería, Pol' todas estas razones ho dicho, y repito tanto en la Vuelta-Abajo como en el resto de la ahora, que el cultivo racional y entendido del ta- Isla, sino que debiera atraer á esa industria infibaco pertene~e al dominio del hortelano. Este puc- nidad de brazos que hoy no aciertan á emplearse de disponer á su antojo de todos los elementos ne- con provecho en los demas ramos ri.grícolas del cesarios para un completo éxito, como que du· país. rante todo el progreso ele la vegetacion de la planAunque sean do partido, los tabacos tle 1a Isla ta le es fácil corregir cualquiera yerro cometido alcanzan todavía un precio excepcional en todos �6 ~ 1 los mercados del mundo. Si los vegueros de Cuba no son todos ricos, es porque la cosecha do esa :boja es muy eventual en el sistema vigente, y tambien, y principalmente, porque la proporcion de capa que obtienen es muy inferior relativamente 6. la do las tripas. Estas se compran por canso· guir aquellas, y en tanto se reduce el precio de las primeras en cuanto abundan y predominan las segundas. La vega-huerta asegura la cosecha del tabaco, invierte la proporcion actual entre capas y tripas, duplica sobradamente el rendimiento del trabajo de cada hombre y cuadruplica su recompensa. ¿ So quiere mas para considerar y proclamar esa reforma como una de las mas trascendentales que pudiera adoptarse hoy en Cuba? Yo que no creo en la posibilid;1d allí de las liaciendasrnodelo, tomada esta expresion en su sentido genuino y general, estoy persuadido de que se puede realizar la vega.delo, porque existen ya todos los datos necesarios para su planteamiento si solo se trata de cosechar abundante tabaco para la exportacion. Cosechar mucha hoja y mucha capa vendibles al extranjero, es un resultado seguro que cualquiera puedo demostrar prácticamente con solo emprenderlo en las condiciones de riego y de abono que llevo indicados. Si tambien se quisiese aspirar al máximum do efecto; si se tratase de cosechar tabaco igual en todas sus propiedades al sobresaliente de la Vuelta-Abajo, ya entónces habria que recurrir 6. la vega experimental. La vega-modelo y la vega experimental, pudieran estar reunidas y establecerse á inmediaciones do la capital ~onde fuera fücil verlas y 7 observarlas, sometiendo una y otra á una distinta contabflidad y publicándose periódicamente en los diarios todos los datos, números y resultados que se obtuviesen. Lo que no so ha intentado on Cuba 6. causa de su revolucion, pudiera realizarse en México, ahora que su gobierno general y el particular de los Estados han entrado de lleno en las vías del progreso agrícola. En algunas partes do su territorio se cultiva 6 puede cultivarse el tabaco con mucho provecho. Asegurar y acrecentar la produccion de esta preciosa hoja, convirtiéndola en materia para. una fructuosa cxportacion, es asunto que merece fijar la atencion de sus hombres púbiicos y de las sociedades de fomento; con tanto mas razon, cuanto que ca\ranjcría agrícola es una de las que mejor se prestan al advenimiento y oxtension del pequeño cultivo que tanto importa promover allí parn atraer inmigrantes y pobladores. El corresponsal que suscribe no es un utopista ni veguero de gabinete. Antes tle manejar la pluma manoj6 el arado y pudo ontónces convencerse do las grandes ventajas que puede reportar la agricultura tropical con adoptar los procediini~ntos científicos que tengan relacion con la naturaleza especial de sus cultivos. Entre estos estudi6 muy especialmente las reformas do que es susceptible la producciou del tabaco, y el fruto de su experiencia ca el que ofrece hoy en estas correspondencias, en las que so propone tocar todos los puntos relativos 6. esa importante industria. CARTAS DE f ARIS. Paris, 14 de Oat-ubre de 1875. El problema. de la destruccion del phylloxera, 6 por lo ménos la atenuacion de los daños que este insecto ocasiona en las vifias de Francia, continúa siendo aquí materia de discusiones y de ensayos en los círculos agricultores y en la prensa ciontífica.-Libre la industria mexicana de aquella plaga, excuso ocupar esta revista con la rclacion de los diversos métodos indicados 6 ensaya- dos para combatir el mal en este país, donde se encuentra en gravo peligro, por aquella. causa, una de las principales fuentes de la produccion nacional; pero como quiera que entro dichos métodos se encuentra uno en que figura. como auxiliar el huano del Perú, lo consignaré aquí con arreglo 6. lo que acaba de publicar un peri6dico agrícola do esta capital. El eminente químico M. Dumail, secretario per- ' . I· . Esta combinacion ha merecido la aprobacion de pctuo de la Academia de Ciencias de París, fundándose en numerosos experimentos verificados muchas aut,oridades competentes, y es do espebajo su direccion por los delegados ad lwc de di· rarse que pasando al dominio de la práctica aucha Academia, considera al Sl\lfocarbonato de po- mento el consumo del }mano, ya de por sí tan tasio 6 do sodio como el mejor agente para des- apreciado y solicitado por todos los agricultores truir el phylloxera y do salvar las viñas, si al inteligentes. mismo tiempo se emplea un abono enérgico para uevolver á la planta su perdido vigor.-La apliLos diferentes concursos a.grícolas regionales cacion de este método presentaba, sin embargo, que tienen lugar en Francia en esta época del b dificultad de q_ue siendo líquido el sulfocarbo- aüo, acusan todos un movimiento do mejora y de noto de potasio 6 do sodio, ora casi imposible es- progreso en todos los ramos que abraza la induspareir 100 kil6gramos de esa sustancia en una tria rural do este país.-Los concursos del preheciárea de tierra {~ ménos de diluirla en 500 ve- sente año arrojan nuevas y mas convincentes ces su poso de agua 6 mezclarla de antemano con pruebas de que la Francia no tardará mucho en dos veces su peso de cal apagada. Esto último ponerse al nivel de la misma Inglaterra por lo que procedimiento era el recomendado por ñl. Du- respecta á la rápida y abundante produccion de mas, pero babia ent6nces quo proceder á una so- carncs.-Así se explican tambion el afan prcfogumln. opcracion, la do aplicar el abono.-Los rento con quo aquí se tratan todas las cuestiones Sres. Dreyfus y Herm:i.nos juzgaron ser mas sim - referentes á la produccion y conservacion de los ple y racional mezclar con anticiparion el Imano forrajes verdes, y la propaganda emprendida por con la sulfo-sal, y propusieron una combinaoion todas las publicaciones agrícolas para inculcar el fáci l do ejecutar y que en efecto se ha ejecutado sistema del rnaiz-forraje conservado en silos. con el mayor éxito. Consiste en mezclar 300 parEn la imposibilidad de detenerme hoy en los tes <le huano con 100 partes de yeso calcinado progresos realizados en este y otros ramos, por no y pnlvorizaao, verter poco á. poco esta mezcla en haberse aún publicado los informes oficiales acer100 partes de sulfocarbonato <le potasio y agitar- ca de estas solemnidades, me limitaré á señalar la como so hace para la p1·eparacion.de la mezcla una enseñanza que se desprende do estos concurde a1bañi1.-En cato estado no tarda en formarse sos, por relacionarse con un principio de zootccun cuerpo s61ido que puedo pulverizarse al cabo nia que en nuestra América es desconocido 6 do !::4 horas, produciéndose uná materia pulvo· poco atendido, y que aquí mismo, en Francia, no rule;,ta q_ue puede incorporarse en el terreno con ha recibido hasta ahora la corresponuiente atenla rn:iyor facilidad. cion.-:Mo refiero á la mejora de las razas del cerB.istan 500 kil6grnmos de este compuesto para do por su cruzamiento con las razas inglesa.a perol tratamiento do una hectárea de tierra, toda vez feccionada.s.-Estas últimas por lo general se han que contiene los 100 kil6gramos del sulfocarbo- mejorado en el sentido da la produccion de:ª granato inu.ícados por M. Dumas, mas 300 kil6gra, sa. A esta categona pertenecen las de 'Ymdsor, mos ele huano que léjos de perder sus propiedades de Leicester y de :Middlcsex'. y donde qurnra q_~e fertifaantes las ha aumentado con mayor cantidad ese sea el objeto del cruzamiento deb~n prefcnrde potasa procedente del sulfocarbonato.-En el se las que acabo de nombrar.-Pero s1 el fin que nuevo compuesto figuran el ázoe en la proporcion se propone el ganadero es for~al' u?a rn_za ~ vade 6 (i 7 por ciento; la potasa en la de 8 ú. 9 y el riedad cruzada que co~serve a la r~~a md1ge~a ácido fosf6rico ¿;1 la de 4 á 5 por ciento; propor- su aptitud para producir manteca firme y cons1scionrni q_ue consttiuycn un excelente abono, ú. la tente unida á una buena proporcion do magro, no vez que hay forruaciun de ácido hidrosulfúrico y es entre las pequeñas razas blancas como aquode sulfuro de carbono, sustancias ambas que ma- Has, en donde debe escoger lo~ re.productores, ·¡ sino en las de Yorkshire y Ber.Ksb1re q_ ne á su tan a1 pu Jgon. �8 r 1 1 ( 1 1 gran precocidad reunen la aptitud de producir con elementos comparativamente mas pobres, carnes finnes y musculosas juntanwnte con una gra· sa de mejor sabor y mas consisteute.-Los criadores franceses comienzan á hacer esa distincion y de ello abundan las pruebas en los presentes concursos, en donde se observa una tendencia á. crear dos razas de ccrclos, la destinada exclusi· vamente á la produccion de grasa y la que tiene por objeto principal la produccion do carne. A este respecto reproduciré aquí algunas ideas quo en otras ocasiones he emitido relativamente á la crianza de cerdos en Cuba, y quo son aplicables á muchas regiones de la Américn. latina. Esto escribía yo cerca de 20 años atras al examinar las doctrinas que se enseñaban en Francia. «En cuanto al ganado de cerdo no es posible establecer categorías: el cerdo no tiene mas que una aplicacion en todas partes, y eÍ mejer será aquel que rcuna de la manera mas completa el conjunto de cualidades mas perfectas de conformacion, de precocidad y de rendimiento útil.En. esta parte de la enseñanza de !\I. Baudement cabo establecer una reserva que comprenderán desde luego los criadores cubanos. Entre nosotros puecle decirse que el cerac se aplica 6. dos fines diferentes, cada uno de los cuales exige condiciones distintas de conformacion y de crianza. Para representar estos dos tipos tenemos nosotros dos razones diferentes; el puerco de monte y la raza 9 gallega, ambas dotadas de aptitudes muy especiales, puesto que el primero tiene por objeto la produccion de la carne, y el segundo la produccion de la manteca. Esto por otra parte se comprende muy bien: la carne de puerco en Europa no es muy apetecida porque carece del buen sabor que distingue á la. de nuestros cerdos. -Tiene ademas la. reputacion de ser malsana; reputacion que se ha hecho extensiva á la que se produce en Cuba, por los que ignoran que nuestra gent<J de campo no hace uso de otra durante todo el año ..... » Y en otra parte agregaba: ce Es forzoso admitir que la raza de cerdos europeos primitivamente introducida en Cuba, se trasform6 allí en la raza actual del cerdo de monte; trasformacion debida á nuestro clima, al mGtodo de soltura de la crianza y á la naturaleza de los alimentos.-Lo cierto es que esa es hoy una raza especial, muy adaptada á la vida rústicá que lleva, y muy propia para la produccion de carne 6 del tasajo.-Todo cruzamiento la empeoraría en lugar de mejor ar la, y como gastr6nomo yo sentiría infinito que desapareciera, aun cuando como economista debo desear que se trasforme completamente 6 se des truya y con ella todo el sistema de crianza en it !l hatos y corrales. ,, Este asunto se presta á mayores explicaciones que reservo para mi pr6xima revista. ·¡ c. DE P. D. I· t INDUSTRIA AZUCARERA. El método de las densidades en la invcstigacion de la riqueza de los jugos Mcarinos. Cuando se toma por guía la densidad de los ju· gos sacarinos como.medio de conocer la cantidad de azúcar en ellos contenidas, so puede incurrir en graves inexactitudes. Vamos, pues, á dar cuenta del método indirecto que ha imaginado M. Th. Kuhn para determinar la riqueza do dichos jugos sin necesidad de emplear el sacarímetro de polarjz~cion; cuyo método ha sido publicado por la. Socied11,d técnica rusa y por varios pcri6dicos ale· manes, trascribiendo al propio tiempo las objeciones del práctico prusiano Dr. Schcibler. Deducicmlo M. Kuhn de sus numerosos cusayos que el precip_itado que ocasiona en los jugos Ól extracto de Saturno se encuentra en relacion cantitativa con los cuerpos no sacarinos, considei6 comprobado que la proporcion de estas materias determinada de semejante manera es casi la misma que indica la diferencia hallada mediante el empleo del sacarímetro de polarizacion, siendo así que fueron pocos los casos en que la falta de concordancia lleg6 á 0.1 6, cuando más, á 0.2. M. Kuhn explica el fon6mono, creyendo que • 1 1 ¡ • aún cuando el extracto de Saturno no ejerce su accion sobro ciertos cuerpos no sacarinos, el precipitado, sin embargo, arrastra y retiene una can· tidad equivalente de plomo. • Para ponér en práctioo etoxperimento, aconseja Mr. Kuhn el uso de arc6metros pcquefios de Brix de cincuenta y seis milímetros de largo con escala de cuarenta, construidos dichos ins· trumentos de manera que unos indiquen de 12° á 22º y otros do 45° 6. 55º, acompaüados de recipientes cilíndricos que tengan una altura de sesenta milímetros y un diámetro de quince; pa· raque esta disposicion del aparato de ensayo per· mita verificar los experimentos en cortas porciones de líquido, pues como cada cuatro milímetros cor· responden ft un grado, se pueden observar fácilmente los cuartos de grado. La operacion debe, pues, comenzar por la invcstigacion de la densidad de extracto de Saturno valiéndose del areómetro de Ilrix, y luego se pes:i. el jugo sacarino. En seguida se miden cincuenta centímetros cúbicos de dicho jugo, se mezcl::m con cinco de extracto de Saturno, y se vierte la mezcla sobre un filtro. El producto filtrado se somete despues al peso y se verifican, por último, los cálculos siguientes: El extracto de Saturno marca, por ejemplo, 53° del areómetro de Brix: su peso específico es de 1.2495. El jugo sacarino marca 17 ° 25 do Bri;:.: su peso expecífico es de 1.0710. El producto filtrado representa 14° 75 de Ilrix. Entónces tenemos que: Un centímetro cúbico de jugo sacarino do 17° 25 pesa....................... 1·.0710 Un décimo de centímetro cúbico do extracto de Saturno de 53° pesa...... 0.1249 Peso total de la mezcla...... . .. .... •. 1.1959 El peso específico de la mezcla resultará así, con referencia al gramo y sus fracciones, de 1.1959, ménos 0.1196 (por el exceso de un décimo del peso do la mezcla), igual á 1.0763 representacion del contenido do 18° 50 del are6metro de Brix. En·resúmen: La mezcla marca 18° 50 por 100 de Brix. El producto filtrado 14.75. El precipita'1o es de 3. 75. Considerando esta última cantidad como la expresion cantitativa de las sustancias no sacarinas contenidas en el jugo se tiene respecto del azúcar: 17. 25~3.75-13.50 Aunque M. Kuhn estima que su método es capaz de suministrar resultaclos que se aproximan bastante á la exactitud, y en tal concepto lo juzga de aplicacion práctica, el Dr. Scheibler es de contrario parecer, fundándose, con razon, en el hecho de que el extracto de Saturno nunca precipita del toclo las sustancias no sacai·inas contenidas en los jugos, de suerte que el producto filtrado representa, apreciado con el instrumento de Brix, un peso específico mayor que el que ver· daderamento corresponde al contenido en azúcar en el jugo, visto que solo se eliminan las sales insolubles que forman con los ácidos orgánicos el extracto dCI Saturno, q ueclando disueltas en el lí· quiclo, en estado do acetatos, las sales alcaliuas. El D1·. Scheibler señala, ademas, otro inconveniente, aunque no tan considerable, en el método de M. Kuhn, cual es el de que se hace caso omiso del volúmen del precipitado sólido que forma el extracto de Saturno, puesto que el producto filtrado no representa el volúmen del reactivo y el del jugo juntamente; dando esto lugar á que el peso específico calculado sea mayor que el correspondiente á la verdadera densidad del jugo fil. trado, y por consiguiente á que se acuse una d6sis superior de azúcar á la en realidad existente. A propósito de estas observaciones, recuerda el infatigable experimentador M. l\1aumené haber sido el primero en sefialar, hace algunos allos, el error que se comete en las investigaciones pola· risc6picas del azúcar, al no tener en cuenta la variacion del voló.roen del líquido sacarino decolorado por medio del acetato tribúsico de plomo (que generalmente es Pt,02•• en lugar de PbOc ), puesto que no se aprecia el p~·ecipitado plúmbico s6lido y no azucarado, cuyo volúmen debe ser reducido de los 55 6 110 centímetros cúbicos for· mados para la decoloracion. To1:o r.-2. �10 1 11 Como esta observacion fué objeto de una crítica cal y ciertas combinaciones de álcalis con ácidos acerba en otra época por parte dol Dr. Scheibler, orgá:nicos. M. Boyaru cnse~, que el fabricante procedey hoy este práctico hace uso de dicha observacion, con motivo del método de M. Kuhn, sin ci- rá con acierto respecto dei valor del fruto sncaritará su verdadero autor, M. Maumené manifiesta no, si conoce el cooffcientc de pureza de su jugo, que insiste en el hecho; dcsd_c luego que su certe- entendiéndose por coeficiente de pureza la relaza queda comprobada al ser empleado como ar- cion entro la cantidad total de materias s6liJas gumento indiscutible por un adversario que en contenidas en el jugo y la cantidad real do azúcar; pero como á este conocimiento no se llega otro tiempo lo combati6 tan amargamente. Al dar á conocer con el proeedimiento 6 méto· con solo el empleo del sacarímetro deBalling, por do indireJto para investigar la riqueza de los ju- ejemplo, que no es otra cosa que un are6motro gos sacarinos, debido á M. Kuhn, la discusion á que indica la totalidad uc matorias s6lidas clisucl· que lo somcti6 el Di-. Schcibler, hemos tratado, tas en el jugo, do suerte que si el líquitlo marca no de 1:cbajar el mél'it,> que semejante métotlo 15 ° significa que en cien gramos de este hay quin· puc,fa tener, sino de suministrar datos prácticos ce de materias en solucion, cuya indicacion no es comprobantes de los errores que fücilmcnte se co- suficiente, por<1ue no revela la verdadera cantidau meten apreciar.Jo la ri11ueza de los jugos sacari- de azúcar; se concibe fücihnentc que m1éntras mas nos por el sistema de las densidades, evitando, abundantes sean las materias no sacarinas existensin embargo, que se ponga en ejccueion, sin el cor- tes en el jugo, mas err6neas resultarán las aprerespondiente cxámcn de sus ventajas 6 inconve· ciaciones que re:;pecto del azúcar se hagan fun· dftndose en la densidad: así se explica el fen6meno nicntes el referido método de M. Kuhn. En un extenso estudio neerca de la compra de que 6. menudo acontece Je ilar diversos rendimienremolacha segun su calidad determinada por el tos rnrios jugos que marcan la misma graduacion anáiisis químico, hace constar su autor, l\L Agus- en el densímetro 6 are6metro Qmplcado al efecto. Si hemos logrado demostrar con claridad los tín Boyard, de Bruselas, que no basta conocer la densidad de un jugo para poder calcular los ren- inconvenientes que resultan de ceñirse al empleo dimientos quo es capaz de dar, toda la vez que del método de las densidades para. investigar el In. densidad que acuse el instrumento no será de· rendimiento en azúcar de los jugos que se elabobida sola.mento al azúcar que contenga el líqui- ran en nuesfros in~enios, nos alcgrariamo¡¡ infiniclo, sino tambiou á las rnlcs y materias orgánicas to, porque cnt6nces no scri infructuosa nue~tra on este disueltas, encontrándose entre dichos cuer- tarea. M.facos DE J. MELERO. pos nitrato de potasa, cloruro de potasio, sales de ESrrUDIOS SOBRE EL TRIGO. POR J. DOUSSING.A.uLT, 1 L Este cereal pertenece nl género triticum que suministrn á la n.griculturn un gran n{1mero de especies importantes. Pueden hacerse en ol trigo dos graneles di,,isiones; los trigos propiamente dichos, cuyo grano se separa do su C'llvoltum por medio de golpes, y las espeltas en que el grano queda adherido á la envoltura. En los trigos hay que distinguir: 19 El tl'igo ordinario sin barba [ tritituni ltibemum] de paja hueca como el trigo blanco de Flandes y el <le Ilungría; el trigo chamorro uc Pro'vcnza; el trigo de Tala.vera; el rojo, &c. 29 El trigo de espigas barbudas como el scisote de Provcnza;" el del Cabo; el barbudo de Tos· cana, &c. 39 El trigo hinchado; el gallinero; el trigo grucso ( turgidum) cuyos caractércs mns notables son: espiga cuadrada, barbuda, paja llena como el trigo jigante. 49 Los trigos duros 6 c6rneos, como el de Po· lonia, de espigas largas, de gran cabeza y grano duro y casi trasparente; los trigos c6rncos del Africa ( T. Durom) de barbas muy largas y tiesas, do grano largo como e! ti.menia de Sicilia; el rojo de Languedoc, &c. Los espeltas comprenden: El espelta no barbudo ( T. Spelta ); el blanco barbudo, variedad muy temprana; el almidonuro 6 espelta de Setiembre; el almidonero rojo de Wurtcmberg; el pequeño espelta ( T. monococum ), variedad muy rústica. El trigo se siembra, 6 bien en barbecho, 6 en tierras que han tenido ateriormcnto plantas de forraje. Exige un terreno consistente, fresco, y lo bastante calc-ireo. En los terrenos arenosos no se' produce tan bien. Para las siembras se escogen granos que p1·escnten todas las señales de buo· na calidad, aunque no siempre basta esta prccaucion para preservar la planta del tizon, de la cirie, uol polvillo, &c. Se acostumbra ántes· de dopositar las semillas en la tierra, hacerlas sufrir ciertas preparaciones c1uc tienen por objeto destruir los gérmenes de los pahí.sitos que, segun se dice, se adhieren á su epi· dérmis. Esta opcr~cion se ha hecho en un tiempo, dejando macerar los granos por algun tiempo en una leche de cal que consideraban como proscrvativo. Se recomiendan otros medios mas eficaces, tales como el empleo del alumbre, el sulfato de fierro, el sulfato de zinc, el sulfato de cobre, el sulfato de soda y el ácido arsenioso. Todos estos medios parecen conducir al mismo resultado. Nosotros empleamos el sulfato de cobro y podemos asegurar que nuestros campos no se infectan jamas. Se calculan 100 g;:amos de sulfato para un hect6litro de trigo; se disuelve la sal en la cantidad de agua necesaria para poder sumergir el grano y se deja esta en el líquido por espacio de tres cuartos de hor~ pr6ximamcnto. Se hace escurrir el trigo en canastos y despucs S'e les seca ántes de sembrarlo. El empleo de sustancias t6xieas, tales como el arsénico y el sulfato de cobre, no está excento de peligro y por esto.M. Dombasle ha propuesto un procedimiento de preparacion muy eficaz por medio del sulfato de soda y de la cal. Tomando por base un hect6litro de semilla, se opera do la. manera siguiente: se hacen disolver 640 gramos de sulfato de soda en 9 litros de agua caliente. Se toman al mismo tiompo 2 kil6gramos de cal viva, la. que se apaga; el mejor modo de apagarla, es colocar la cal en un canasto que se sumerge por un instante en el agua.; Ja. cal empapatla se deposita en el suelo donde no tarda en hacerse polvo ( hidrato de cal). .Se int,·oclucc el trigo en una gamola gmndc; m1éntras se le riega con la disolucion de sulfato de soda, se le revuelve con unn. pnla, á fin tlc que todos los granos se humedezcan. , Se uorrama ent6nces la c,d hiurntada, prosiguiendo la agitacion para que el trigo quedo bien impregn:.do. Terminada la oporacion se vacía la semilla en el suelo; allí so hace secar y puede p:mna.neccr amontonacl.i. varios días sin experimentar alteracion; p':lro vale mas cxtendcl'la en capas poco espesas y revolverla do vez en cuando hasta el momento Jo usarla. Estando prontos los materiales se puede manipular tm hcct61itro de trigo en un cuarto de hora. La época do la siembra del trigo do Otoño, depende indudablemente del clima, y nada hay mas útil quo esas fechas.exactas seña.ladas por lamayor parte ele los autoros. Lo que no debe pcrdc 1:. so do vista, es que la. plant:i. ha de adquirfr cierto desarrollo ántes de la llegada de la estacion fria, con el objeto do que lás raicca hayan ponctraJo ya á la bastante profundidad para. estar defendí· das de la rigurosa temperatura del Invierno. En cacla localidad, la experiencia. ha enseriado el momento ma.s favorable. ~n Chile se siembra en Marzo y Abril el trigo que debe soportar los fríos de Junio, Julio y Agosto. La semilla varía de un hoct6litro y medio á tres hect6Jitrós por hectárea., y se cree que con dos hectólitros se haco una buena siembra; pero en una misma lo· calidad y en campos vecinos, se ve con frecuen· cia el empleo Je cantidades de semilla en relacion del doble unos de otros, sin que so conozca una razon plausible para tanta prodigalidad y tanta parsimonia. Es, ademas, cuostion do suma importancia la de saber la proporcion mns conveniente en que debo emplearse. · �12 Esta cuestion se debe y se puede plantear de dos maneras, segun se considere el producto do una cierta superficie de terreno ó la relacion entre la cosecha y el grano sembrado. Es evidente que sembrando bastante tupido sa obtendrá mas por hectárea que sembrando muy claro; pero por la inversa, la siembra clara, produ· 13 eirá mayor número de veces la cantidad de grano arrojado. Las razones que deben influir en la d6sis del trigo que ha de sembrarse, son numerosas y muy complexas; se derivan indudablemente del valor de la explotacion, do los precios del cereal, de la paja, de los brazos y do los abonos. ( Oontinuará). ~íEDICINA VETERINARIA. VÉRTIGO PRODUCIDO POll. EL ESTRO, Así se llama una enfermedad ocasionada en el la. frota contra el suelo y con las manos, mira se· ganado lanar por el gusano 6 1arva del estro del guido {L su alrededor y trata. de ocultarse entre los surcos, en las tierras arenosas 6 en los fosos. borrego (cestrus ovi1S.) A consecuencia do las agresiones de las moscas Esta especie do cst.ro es muy comuu. La mos· y de las frotaciones, se desuellan y se inflaman ca, llegada á su estado perfecto de desarrollo, permanece en los agujeros y hendiduras de las la nariz. Una vez depositado el gérmen en esto órgano, paredes de los establos adonde se abriga el ga· no tardan en aparecer los gusanos en su primer nado, hasta el día en que se encuentra con la ap· titud necesaria para la reproduccion, y que la período; crecen, se desarrollan y caminan por lo.s temperatura se haya elevado bastante para serle conductos de la nariz hasta llegar á hts cavidades favorable. Entónces sale, vuela con viveza, sube de los senos frontales y maxilares y á. veces hasta en pocos momentos á. grandes alturas, y va á pa- á las cavidades de los ejes huesosos de los cuer· rarse á los puestos mas altos expuestos al sol. In- pos, fijándose en todos estos puntos por medio mediatamente que la hembra ha sido fecundada, de sus ganchos bucales e6rneos; allí permanecen busca con vuelo rápido á los ganados de carneros, hasta su completa madurez, época en que se deslos que, para evitar la aproximacion de la mosca, preudcn y son expulsados al exterior. Cuando existen en número considerable y han se echan, pegan la cabeza al suelo ó la esconden acabado de crecer, causan desórdenes graves por entre las patas, manteniéndola en la primera po· sicion, ó so reunen varios en círculo estrechándose la irritacion que producen en la membrana muco· unos contra otros, pero siempre con la cabeza aa que reviste las cavidades y senos mencionados, irritacion debida á los movimientos que ejecutan agachada. El color gris de la mosca, su pequeücz y la vi- las larvas y á la excitacion que provocan con sus vacidad de sus movimientos, no permiten observar 6rganos bucales. Como consecuencia, la inflamaen qué punto preciso pica para depositar sus hue· cion de esta membrana obstruye la vía de comuvecillos, segun unos, 6 los gusanos (larvas) ya nicacion entre los senos y cavidadf1s de ll} nariz. En Francia esta afcccion es mas comun por los nacidos, segun otros, que hacen suponer vivípara meses de Marzo, Abril y Mayo, qut) es cuando la á esta especie do estros; pero la actitud de los carneros indica bien que esta postura oo hace en la mosca está. bien desarrollada. Los síntomas que nariz, siendo la parte que mas defienden y la que revelan esta enfermedad son: escurrimiento mucoso por la nariz, estornudos repetidos con ex· la mosca busca con mas tenacidad. Al momento en que el insecto ha tocado la na· pulsion de mucosiuades y aun de gusanos; los riz de algun carnero, éste sacude la cabeza, pa- carneros voltean la cabeza para atras, la sacuden tea, corre á veces en todas direcciones y entra en con frecuencia, se frotan las narices con las macontinua agitacion; teniendo la nariz agachada nos y contra los objetos que están á su alcance; ,, l l '' ¡ ¡' \ - aparece la inflamacion de los ojos y lagrimeo y vacilacion del cuerpo; andan los borregos con paso levantado como si anduvieran en el agua. Algunas veces rnn expulsados los IYUSanos insensiblemente o ' y entónces disminuye y desaparece al fin esta serie de síntomas; pero si Ju enfermedad hace progresos, los carneros pierden la gana de comer, se ponen tristes y abatidos y se enflaquecen con rapidez, rechinan los dientes, los ojos convulsan en sus 6rbitas y aparece un escurrimiento de baba por la boca; la respiracion se acelera, se dificulta. mas y mas basta que los animales sucumben en medio de grandes sufrimientos, seis ú ocho clins despues de aparecer los primeros síntomas. Se.puede asentar.un pronóstico favorable cuando la enfermedad es poco grave, pero será. dudoso en el caso contrario. Abriendo la cabeza de un carnero muc·rto de esta enfermedad, so enc~entran en las diferentes cavidades mencionadas, numerosos gusanos vivos cubiertos de moco y pus, y la membrana mucosa hinchada, destruida en algunos puntos, inyectaua y con extravasaciones do sangre; las membranas que oovuelvcn el cerebro han pcr<liuo su trasparencia. Respecto al tratamiento 6 modo de curaresta enfermedad, dice Roll: «Para preservar á los carncr~s de estos paúsitos so recomienda untarles las nal'ices con aceite empireumático (aceite animal volátil) ó con alquitran, ántcs de llevarlos al pasto en los meses de Verano que es cuando la mosca vuela con mas frecuencia. Si la cmfermedad es poco gt'ave se cmplean los t'stornutatorios como el polvo de raiz de car Jina, ele cebadilla, de yerba de mejorana, de ta· baco; se introducen estas sustancias varias veces al din. en la nariz de los cnfermoss, sea con los dedos ó insuflándolas con un tubo. Si es grnndc el número de enfermos, se polvorean los alimentos con polvo de raiz de carlina. Se han recomendado tambicn las inyecciones en la nariz de aceite empireumático desleido en agua, de una solucion acuosa de carbonato de amoniaco pirogcnado (15 granos para médin. libra de agua) 6 de agua de· cal. Se ha aconsejado tambicn la trepanacion dc los senos frontales ó aserrar los cuernos cer· ca de su base seguidas todas estas operaciones de la inyeccion de los líquidos mencionados. Si la enfermedaJ ha adquirido gran intensidad, la trepanacion de los dos senos frontales, la cxtr11ccion de las lanas é inyecciones deterrivas con agua tibia podrían ser los medios mas eficaces. La hedda de la piel sana generalmente sin supurar. 11 He examinado un cuerno de cabra y algunos gusanos sacados de la cabeza de una oveia de las J que murieron de la enfermedad que atac6 en este año al ganado. Encuentro que estos gusanos tienen los caractéres de las larvas del estro de carnero que ocasionan en Europa la enfermedad que describo. Los medios preventivos y curativos que recomienda Roll, me parecen aplicables solo en el caso en que se tengan que curar carneros valor 6 en pequeño número; porque en ganados enteros es casi imposible practicarlos. Aconseja.ria mejor en este caso, por vía de ensayo, el empleo de vapores de gas ácido sulforoso que el Sr. D. Lauro María Jimenez recomienda para hacer desprender la larva d~ los nasales en el hombre cuando son a.tacados por la mosca, Lucilia lwminívora. En un párrafo del artículo, Economía Agrícola, publicado en el número 1296 del Oorreo del Oomercio, dice: K Solamente estoy en la inteligencia de que cuando mas podamos, conviene extender los plantíos de alfalfa para no dejar enflaquecer á los animales, á fin de que no se les desarrolle el gYsano y que comiendo verde en la seca puedan üosccharlos. ,i de No me parece esta medida á prop6sito ¡;ara el caso que nos ocupa, porque la mosca no buwa de preferencia á los carneros flacos, sino al contrario, busca por instinto á aquellos que les presentan mayores ventajas para fa nutricion y conserva· cion de la prole. Solo puede servir para que el carnero, estando bien alimentado, resista mejor á la enfcrmcd.au; mas no para impedir el desarrollo del gusano. Creo que se pueden adoptar los medios preventivos siguientes: Procúres~ tener los establos limpios quitando con frecuencia las majadas y toda causa de corupcion; blanquear las paredes y tapar los agujcl'Os y hendeduras, pues en ellas se , �14 abrigan las moscas ántes de focundarse; destruir . estos cuando se pueda; separar en ol acto las cabezas do los carneros muertos de v~rtigo (produ· cido por el estro) y quemarlas completamente, con lo que se destruirán los gusanos que serán otros tantos enemigos ménos para.. lo sucesivo. Con esto se llegad, á disminuir mucho el dcsar- 15 roilo de esta enfermedad en los años siguientes. De lo contrario, bien puede suceder que se repi· ta con mas frecuencia y sea mas mortífera, pues so sabe bien que esta especie de estro como los domas de su género, se reproducen do una mane· ra prodigiosa. G. llIDAL.Go, JJiédiao veterinario. CULTIVO DE LAS VIÑAS. Pl>Il. D. DIEGO NAVARRO Y SOLER, LA vm.-Creco cxpontrtneamcn- que contiene en medio do un jugo mas 6 ménos te en la region inferior tlel Cá.ucaso, en la Ar- azucarado, simientes de cutícula dura, que varían , menia y en la parte meridional del mar Caspio. en numero. Los frutos están siempre situados sobre los broLos datos hist6rieos no dejan duda de la patria tes del año, y desde el tercero al sétimo nudo do originaria de la especie; pero la vid cultivada prospera en el Asia occidental templada.; dedu- cada sarmiento. Uno do los ca.ractét·es mas notables de la vid, ciéndose del estudio hecho en todo' el globo, que se da mejor en los climas templados, con tal que e3 el de formar raices eri sus nudos, propiedad se desarrolle suficientemente para madurar el fru- que se utiliza para propagarla. por estaca. RAICES SUilTERRÁNEAS.-Si observamos con to y sostenerle en bucnns condiciones hasta la. vendimia, y que no falte hasta esta época una tem- atencion las raices de la. vid, advertirémos que peratura adecuadamente elevada. Prospera. en ca· unas se dirigen á buscar la profundidad, al paso que otras recorren grandes dist:mcias en sentido si toda la Península. CARACTÉRES.-Es un arbusto do tallo sarmen· horizontal. Están provistas do greña 6 cabellera toso y provisto de zarcillos, con los que trepa y y pueden insinuarse en las grietas do las rocas, se afianza á los árboles vecinos. Cuando falta por poca tierra que encuentren, 6 al través de apoyo, sus sarmientos flexibles se extienden por cantos calcáreos 6 silíceos. Como en los terrenos húmedos 6 excesivamenel suelo que cubren de follaje. Sus liojas son alte compactos, las raíces ue la vid alcanzan difí· ternas, palmeadas, de cinco 16bulos mas 6 ménos perceptibles y de color más 6 m4nos varia- cilmente el oxígeno necesario para sus funciones, ble; unas veces son lisas y otras rugosas y recu- se aproximan á la superficie y so esparcen y dibiertas de vello por una 6 pot· las dos caras. Las vülcn mucho. En las tierras secas, por el contra· :flores, sostenidas por cabillos reunidos en un pe- rio, son mas largas las raíces y se dirigen con prezon comun, forman un rampa.jo mas 6 ménos ferencia á buscar la profundidad, aunque contiea.largado, que es opuesto 6, las hojas. El aáliz es nen ménos cabellera. Se conoce la edad de las raices, como la del una sola pieza., de cinco dientes. Se distinguen en la aorola cinco pétalos caclucos, frecuentemen- tallo, por el número de cnpas leñosas que se van te reunidos, los que se destacan del cáliz sin se- sobreponiendo unas á otras. La groiia 6 cabellera. se insinúa en el tallo sarpararse. Los filamentos de los cinco estambte.~, mentoso 6 en la ra.iz; pero mas particularmente que corresponden á los pétalos, son tubulares y están provistos de anteraa sencillas. En la vid, donJ.o han preexistido nudos. Las raíces do la caen fin, es nulo el estilo y sexil el estigma sobre bellera penetran siempre hasta la membrana que un ovario de cinco 16bulos. En la época. do lama· envuelve la canal del tallo 6 de la raíz á que se durez, el ovario se trasforma en gajo globular, refieren. En los últimos filamentos ele la cabelloÜRÍGEN DR rase distingue el canal interior, terminando a.quellos en pequeñas trompas abiertas 6 espongiolas. Mucre todos los años al caer la pámpana una gran parte de la greña 6 cabellera. Estas raicecillas, que solo disfrutan h efímera existencia de las hojas de la planta, se destacan poco á poco Y so carbonizan formando una especie de mantillo, que sirve mas tarde para ocurrirá la nutri. cion de la vid en sus primeros movimientos. En el mes de Mayo, y ántes que la vid entro en flo~, ee guarnece la cepa á poca profundidad, especialmente las plantas j6venes, de muchos gru· pos de cabellera, muy vigorosos generalmente. En el período de b ve¡1etacion, conocido con "'l o " nombro de savia ele Agosto, aparecen aun pequeños crecimientos cilíndricos, cortos, carnosos, blanco-verdosos, que caen nms tarde, dejando cierto arranque de donde parten las nuevas raicl'!s. RAICiS AÉREAS DE LA VID.-Hay que distinguir dos clases de madera en la vid: la vieja y la de] mismo año. la articulacion, y una sustancia de color verde ·Y mas organizada en la articulacion misma. A esta parte.corresponden las expansiones que dan orígen á las radículas <le los sarmientos que se plantan y á las yemas. Los zarcillos y el fruto parten tambien del mismo punto. El cabillo de la-hoja estú. adherido á la capa cortical de la madera. Los puntos do partida de las hojas descienden por debajo del nudo, y los canales del cabillo están en comunicacion con los espacios tubulares que existen entre lo, madora y la eortez:t. Las células tubulares del sarmiento están re· 11onas de un liquido ' llamado savia y de los flúidos aeriformes que toman parte en la circulacion vegetal. El canal medular contiene una sustancia. blanda y elástica, compuesta Je vejiguillas aglomcrn.das, inyectadas de líquidos particulares. IloJAS 6 PÁMPANOS.-Estú.n sostenidas por un cabillo, son alternas y palmincrvas y corresponden ,á 1os nudos. Cuando so agosta la madera., el El tallo sarmentoso presenta generalmente en cabillo de la hoja está aún verde en la parto susu cxtructura fibras longitudinales paralelas que períor, aunque oscuro por tlebajo. Parten del cadejan entre sí espacios celulares. Si se da un cor- billo cinco nervios principales que se ramifican y te delgado en una seccion perpendicular ú. un ta· forman reunidos pequeños exiÍ.<1onos que encicr0 llo d~ ma dera VlOJt, · · notarémos tantas capas con- ran el armazon de la hoja. Ca.da nervio estií. imcéntncas como años cuente, al paso que el canal · plantado sobre otro nervio de 6rclen superior del medular. ira . !. per d"1endo en desarrollo . y estrechan- mismo modo que la hoja sobre la madera.. La 'sus. do su diámetro á medida que a.vaneo la. vejez do taocia vorde estit contenida entro dos cutículas la made:ª· Las separaciones circulares son poco incoloras. pronunciadas, tomando mns desarrollo el lado del Si al brotar la vid s¿breviencn frios que detiotallo expuesto al :Mediodía, que al del Norte, y nen la vegetacion, se cubre la superficie do las quedando por consigui1intc el canal modular fue- hojas de pequeñas eflorescencias salinas. Y conra del centro del tallo· • · te en que no hay oqU1hbr10 · · · entre las funciones · sis Cuando se iusinúa un sarmiento j6von en la do la raiz que llevan á. la circulacion los princi. planta ma.~rn, esto nuevo tallo penetra en el pun- píos inorgánicos y la absorcion por las hojas del to de partida hasta el canal medular, del que le carbono atmosférico. Cuando se determinan estas separa únicamente un lig~ro tabi<¡ue, inflexionán- eflorescencias sobre las hojas, con preferencia. al <lose las. fibras longitudinales alrededor del brazo, tallo, la. proporcion de las sustancias minerales de ~a misma ma~cra que se observa. en la ramifi. abunda sobre todo en los 6rganos do la vid que cac1011 de las ra1ées. efectúan la asimilacion. El sarmiento de la. vid cstú. provisto de nudos EL RAcnro.-EI pezon del racimo está im· diversamente espaciados entre sí, segun la natu. plantado en o! sarmiento do la misma mancrn que raleza de las cepas. Practicando un corte lonc,i- esto sobre un pulgar; se inflexionan las fibras vo. . o tudmal al través de un nudo, so encontrará en el getales alrededor del ¡mnto de insercion, y el pecanal medular unñ. masa esponjosa amarilla hácia zon penetra en el tierno sermicnto hasta el canal �16 r I 17 La observacion demuestra. que la composicion ~edular, del que le separa un delgado tabique. Las ramificaciones de1 pezon siguen el mismo 6r- de la ceniza de una planta esti constantemente den, terminando estas ramificaciones en un pezon- relacionada con la del suelo en que ha vivido. Por lo que re!lpecta al suelo, conviene examicito del que pende el gajo. A la flor, despucs de la caitla ~o los pétalos y nar: la composicion de los elementos minerales de la fecundacion del ovario,;sucede un gajo ver- del vegetal; la naturaleza de la tierra que le es de en el que se reconocen los caractéres siguien- propia, y la reparacion de las pérdidas que expe· tes: el ser oval, adheri1·se fuertemente á un pe- rimenta el suelo durante la vegetacion. Los pi·incipios que se encuentran constantezoncito corto y grueso, el ser muy saliente el ommente en las cenizas de la vid, son: potasa, sosa, bligo, el ser duro y opaco, ínterin esti verde, el ser bastante voluminosa la pepita, pero traspa· cal, magnesia, 6xidos de hierro y manganeso, rente y tierna y el ser gruesa la piel; la carne ácido sulfúrico y fosfórico¡ silíce, cloro y ácido del gajo parece ser la prolongacion de la mem- carb6nico. En cuanto á la cantidad, observa M. brana carnosa del pezoncito; la pepita so destaca Ladrey, quo los álcalis y las tierras so encuen· fácilmente de la carne que le rodea; esta carne, tran CaíÜ en iguales proporciones. Reunidas estas por el contrario, se adhiere considerablemente al bases forman cerca de la mitad del peso de las cenizas, y algunas veces mas¡ existe el ácido foshollejo del gajo. f6rico en cantidad not6.ble, y es muy débil fo, proCuando este va adquiriendo trasparcncia, sin porcion de sílice, pues no pasa generahnente do perder su color verde, es ménos bronca la carne. una centécima del peso total. Las pepitas están suspendidas .por pequeños cordones laterales que tienen tambien un pczoncito; N.a..TURALEZA DEL SUELo.-Hay que distin· algunas pepitas embrionarias, en número de dos gui1· en el suelo dos partes muy diferentes: la pri6 tres poi· cada gajo, están afianzadas al pezon- mera es la tierra vegetal, en cuyo seno tienen lu· cito por cordones muy delgados y cortos. Cuan- gar_ mas especialmente l_os fon6mcnos do la vegedo lleg'l. este caso, el gajo ha alcanzado ya su tac1on; la segunda constituye capa subyacente, tamaño normaÍ y los rayos de luz le atraviesan . el sub:melo, formado de despoJOS de roc~s de na.fácilmente. Al ofrecer el ga.jo un principio de turaleza distinta que el suelo 6 de la misma. La arena, la arcilla, el calcáreo y el humus 6 madurez, presenta caractéres nuevos en su organismo, se colora el hollejo, se oscurece el cordon mantillo, son los principios que constituyen esenumbilical, y la carne que se mantenia adherida á cialmente los terrenos en proporciones variables. la pepita, se baña. con un líquido ácido, que se Se dice que las tierras son arcillosas,'silíceas calcáreas 6 humíferas, segun el principio que domitransforma en azúcar en contacto del hollejo. na en su composicion. INFLUENCIAS EN LA NATURALEZA Y CALIDAD Los agritultores han adoptado otra clasificaEN LOS PRODUCTOS DE LA vrn.- Los fen6menos cion mas sencilla, aunque empírica, pues solo tie· que se producen en la vcgetacion de la vid, como nen en cuenta las propiedades físicas. La division cu ]a. vida de todas las pla.ntas, tienen lugar en se reduce á dos grupos: tierras fuertes y tierras dos medios diferentes: en el suelo y en el aire. ligeras. Constituyen las primeras, las muy fuer· El suelo no solo sirve para afianzar la vid, si· tes, que contienen 80 por 100 de arcilla¡ las fuerno que Je suministra algunos de sus principios. tes 50, y las ordin:irias 30. Entran en las segun· Que son indispensables las sustancias minera.1es das las tierras arenosas, calcáreas y humíferas, para la vida de las plantas, lo demuestran las cesegun domina la arena; la piedra de cal 6 el hunizas que se obtienen como resultado de la commus 6 mantillo. • bustion do todas sus partes; sustancias que no · d 1 se ·e de suelos destinados a.l pueden ir á ellas sino del suelo, penetran do en 1os . E.~amman º. a n . .• te'idos por la extremidad de las radículas, en vir· cultivo de la vid, se ve que vegeta Y rmde PIO t!d de su solubilidad en el agua. duetos en los mas diversos, respecto á su natura· 1: leza y composicion. Tcdos se prestan á darle neo· gida, á no ser los absolutamente estériles 6 los demasiado arcillosos. Pero si puede crecer y fructificar en todos los suelos, se conduce de un modo diferente en cada uno de ellos. En los fuertes, arcillosos y grasos, actquiere gr~n aparato la vegetacion, desarrolla sus sarmientos y pámpanos con mucho vigor y produce abundante fruto. En los ligeros, sueltos y secos, es, por el contrario, ménos robusta y mas delicada la cepa, exigiondo un cultivo m:i.s limitado y méuos minucioso, aunc1ue el fruto sea mas escaso. Pero todo tiene su compensacion: la cali· dad del producto está en razon inversa de la cantidad; de. suerte que si es muy limitado, ea muchísimo mejor el de las tierras arenosas, calizas, casc:ijosas, &c., que el do las arcillosas y demas sustanciosas. Si ae pasa una ligera revista á los videiios que producen los mejores vinos del mundo, se notará que los del Herrnitage, parte de Beaujolais y algunos de Estremadura, Andalucía y Castilla, crecen en terrenos graníticos; los de Málaga, las AJ. pujarras, Cartagena y el Anjou, en pizarras arcillosas¡ los de J crez, en arenas cuarzosas, los del Mlldoc y Rioja, en casc:ijo y arena¡ los do la Costa del Oro, ::!3enicarl6 y Rueda, en calcáreas; los de Charopagne y va.rios de Estremadura, en terrenos cretáceos; los de Tokay y muchos de los de mas celebridad de Cataluña, en suelos formados de la Jescomposicion de basaltos¡ y los de Sicilia, Almagro y Valdepeí1as,'en terrenos volcánicos 6 influidos por volcanes. En igualdad de circunstancias es mas azucarada la uva, y ménos ácida por consiguiente, en tierra seca,· con mas ·ácido libre en suelo fresco ' ' y con mucho ácido, albumina y mucílago, y poco azúcar, en terreno húmedo. preferencia los terrenos graníticos, de gneis y echisto micáceo y demas primitivos. Vienen des, pues los de pizarra y los sustanciosos, y los calcáreos y arenosos por último. Para completar el estucho del suelo, respecto á las condiciones de los terrenos é influencias fa. vorables 6 adversas en la vegetneion de la viña, indicarémos una cfrcunstancia, que merece tenerse en cuentit. Se ha observado que los racimos maduran mas pronto en los suelos de color rojo Y oscuro y en los pedregosos, que en los claros; porque absorben mayor cantidad de calor y entretienen á un mismo tiempo las piedras de la superficie la frescura y humedad de las partes subyacentes. C1n1A.-Son mas azucara.dos los racimos á medida que las viñas avanzan al Mediodía; aumontando por el cJntrario los ácidos en cuanto se alejan do este punto cardinal. En los años húmedos abunda el ácido y disminuye el azúcar, al paso que es mas considerable la proporoion de azúcar en los años calientes y secos. Los límites extremos se oponen a.l cultivo do la vid. No es cultivable mas allá de los 50º de latitud septentrional; no es posible la vendimia hácia el Ecuador, por ser contínua la vegetacion, y no es tampoco posible en el Norte, donde no puede llegar á madurez ninguna variedad; porque los hielos del Otoño detienen la vegetacion, los grumos se reblandecen, y se descomponen los jugos ántes de experimentar las modificaciones que caracterizr.n el fen6meno de la madurez, obto· niéndoso agraz en vez de uva sazonada. La existencia de los mismos principios en ol fl'Uto y la analogía que ofrece la marcha de la vegetacion en comarcas muy al<'jadas entre sí, permiten suponer que las diferencias provienen principalmente del mayor calor absorbido. La Resumiendo los hechos observaclos respecto á las condiciones de los terrenos, concluirémos por madurez exige una temperatura constante de 20° asegurar, que los volcánicos son los mejores para á 25° del term6metro centígrado. viña, y mas especialmente aquellos en que está ExPOSICION.-Tiene grande influencia en el formado el sub3uelo de cenizas volcánicas¡ porque cultivo de la vid. La exposicion mas favorable pa· concurren\á la alimentacion de la cepa con ma· rec1 ser intermediaria entre el Mediodía y Levanyor cantidad de potasa, sosa y cal, combinadas te; es poco propicia la de Poniente y generalmencon la alúmina y la sílice. Siguen en 6rden de te funesta la del Norte. No obstante, prosperan TOMO J,-3, �. 18 l 1 muy bien en esta exposicion algunos viñeii.os bien una notable influencia en los vinos la. nproxi. de la costa de Andalucía, que no precipitan tan· macion al mar, grandes rios, lagos y montalias, to la madurez del racimo, como en otras exposi- en que se forman nubes con frecuencia. ciones mas calientes. Los que viven en valles demasiado frecuenta· La inclinaeion del terreno puede aum~ntar 6 dos por densas nieblas que oscurecen el sol por disminuir las ventajas 6 los inconvenientes de una muchos c1ias; los que adyierten los abundantes roexposicion determinada. Por consecuencia de la cíos que se desprenden do 'un cielo limpio y soreinclinacion del terreno, los r¡i.yos del sol bañarán no cerca del mar, lagos y grandes rios; los que de una manera mas directa y durante mas tiem· tocan los efectos de granizadas y ventiscos, que po, y penetrarán mas fácilmente las cepas; resul· desde las cúspides de las montañas van á. desear· tn.ndo de esta disposicion que la cantidad de ca- gar su furia sobre viñedos situados en las fal· lor absorbida será mas considerable y podrá ob· das 6 en las llanuras; los ctue presencian los cám· tenerse por consiguiente una madurez mas com· bios bruscos de temperatura que se suceden en pleta. ciertas localidades; loa que son víctimas, en fin, ALTITUD.-No debe ser desatenuida por la del desencadenamiento de las tempestades y de grande influencia que ejerce sobre la tempera· los vientos, saben muy bien los estrago:1 que protura médi!l. Se obtienen los mismos resultados dueen los fon6rnenos meteorol6gicos en momenelevando los viñedos en las montalias 6 n.vanzáu· tos dados. Por esto es tan interesan te su estudolos hácia el Norte. El cultivo será posible ó dio para prevenirlos, siempre que se pueda, eliimposible en determinada altura, sagun su mayor giendo terrenos po_co contingentes para plantar l aproximacion 6 alejamiento del Norte; pues la al· tura límite será tanto menor cuanto mas se acerque d terreno ~l Norte. No pasan las viñas de 550 metros de altura sobre el nivel del mar en el Norte de Suiza; Y, sin embargo, es posible el cultivo á 650 metros en la vertiente meridional de los Aq,es, y á 900 una viña. Si la experiencia aconseja se huya de altas montañas y de valles sombríos frecuentados por las nieblas ó por cxcesiYa humedad, la celebridad de los vinos clel Rhin, de Italia, Portugal y costas de España está en favor de las riberas, inmediaciones de lagos y costas. metros en la del Apenino meridional. FEN6.MENOS Il1ETEOROL6GICOS, -Ejerce tam· ARADO ALLEN p ARA SACAR TUBERCULOS. (Frn. 3). Este instrumento pesa 110 libras, y es suma. mente fácil de tirar. Basta para ponerlo en mo:imicnto un par de bueyes 6 de caballos peque· nos, y con un muchacho para dirigirlo: arranca fácilmente las patatas que 20 hombres pueden r~eoger, desenterrándolas tan eficazmente, que de cmcuenta fanegas apénas deja una fanega sin ar· rancar. Ln. bclorta tiene bastante elevacion para permitir trabajar libremente la máquina, sin que pueda entorpecer su movimiento la maleza ni las ramas de las patatas. Esto no obstante, en caso de procederse temprano á la cosecha, miéntras que J.' • T las ramas están aún largas y verdes, se 1a c1 itará nota.blemente la operacion cortando aquellas y removiéndolas del terreno en que so ha d e trabiijar. . Los dientes de esta máquina son de hierro forJado y pueden construirse del tamaño y la forma que sean mas apropiados para las diferentes tier· ras. fütán ajustadas á la vertedera por medio de pernos, y pueden quitarse con facilidad cuando conviene. SEl\IBRADORA "OAHOON." (Frn. 4 ). ( Oontinuard). ....... 1 t 19 HORQUILLA PORTATIL. 1 (FIG. 2). Ln. horquilla que representa 1o. figura 2, se tira con caballos facilitando y economizando el trabajo. A representa la horquilla cargada de espigas. B representa la posicion del instrumen· to al cargarse. Esta horquilla es uno de }os me· jorcs instrumentos inventó.dos para recoger la cosecha; su mecanismo está combinado de tal roo· do que por medio de poleas deja caer la paja en el lugar que se desee del henil y sirve lo mismo para hacer bodoques 6 montones de heno. Puede pedirse á. los Estados-Unidos con el nombre de Horquilla Portátil, Palmer 6 de Caballos. B Estn. máquina de sembrar al vuelo es la única de su clase que se halla en nuestro comercio. Consiste en una caja ligera de palastro, á la parte superior de la cual se ve un saco de cañamazo que hace las veces de tolva, y contiene como média fanega de semillas. Este saco se suspende al cuello del operario, por medio de una correa, y lo retiene en la. posicion conveniente otra correa pasada alrededor de la cintura de dicho operario. Cuando la máquina funciona, las semillas van cayendo por _una abertura, á favor de la cual se puede graduar la cantidad de granos que se quiere sembrar por acre, y son lanzadas á distancia de �' 20 . . : o· del carro 6 carreton, en el cual va cargada la semocho á, veinte piés á á.mbos lados del ope.r_au , b d l\Iarchando al paso ordinario de caballo r el espacio re- ra era. h t d siendo por de conta o tan o mayo á . swmbra de 10 á 15 acres, por ora, t mas pesados sean esta m quma, • á . d corrido por los granos cuan o boca 6 Para enviarlas al extranjero, las m qumas _e estos. Las semillas son lanzadas por una quetan por partidos 6 series de seis t ñ á cuyo boque- mano se ompa , . d 6 boquerel con reborde p_es a a, en una caja, midi enclo 8 piés cub1cos y pesan o r el se hace girar rápidamente dando vuc1tas al manubrio, (fig. 5). , 75 libras. Esta sembradera ofrece una grande ~~onomia (Frn. 5). de tiempo y de trabajo, y con su auxiho cualquier operario, por poco experimentado que sea, uede sembrar con regularidad, y merced á la gualdad con que distribuye la simiente, ahorra una cuarta 6 una ter.::cra parte de los granos ~ue generalmente se necesitan para esta' op~racion. y como, poi· otra parte, los granos, a, salir de la ~ . son arroiados con mucha fuerza,sc comm,iquma, ~ ~~ apartarse unos dcJ y prcnderat. qu <l deben ,, , otros, , van cayendo separadamente sobr~, el t_eneno, cu~" circunstancia regulariza la distr10uc1on y asegu1 ~ á la simiente la mayor facilidad para su crecimiento y desarrollo. . La ffr,ura 5 representa la apt1·tucl del sembra. . 0 Con la máquina do máno, un obrero, cam1:anl , clo y direcc1on • dor con este instrumento, y e 'u . · puede sembrar de 4 ,t 8 do al paso ordmano, uel grano al sal.u. del boquerel de la sembradura. d acres por hora. . . . sa la sombra ura Segun nuestros informes so u La máquina de caballos se pone en movimienEscuela de Agricultura de esta . fi n que pasa to á favor de una cadena sm . alrc- <e eahoon,> en la dedor de un borde ajustado con pernos á la rueda capi.ta,1 y con muy buenos resultados. f . ' l 1 q jl \ 1, 1. ,. !1. 1 ll • 1 1 n EL CULTIVO DE .LA CA~A. POR EL SEÑOR FRIAS, En lo que yo discrepo esencialmente de la. . Me dices, q_ueri'do José, que en ciertos círcu. . r,1a~ general·, es .en e1 modo de . aleanlos de ose país se me considera como poco afee- op1mon ... " ue yo piense que . azucarera, y que se observa que to IÍ. la industria. . . zar ese resultado, Yno porq todos mis elogios y estímulos los reservo par a pudo obrarse de otro modo de l~ q~e has;a ª-~~í "ho ni que me sienta, mclmado a ont1otros ramos de nuestra agricultura, mucho m_énos so ha hCv , car todo lo que se haya practicado en época~ paeficientes en el fcn6meno de nuestra prospendad. a posicion que yo allopto es la de acepo du . L . é Error es este qUe me importa mucho desvanecer, . , tar lo presente con todas sus consecuencias, m• enaO'ene algunas s1mpntias no tanto porque me º 1 d que so procure perpetuarlo 1i. todaa·cos. deseo conservar' cuanto porque . · á nos a e que yo aprecio y ta sin tener en cuenta la diversidad de _con :c10. . mis conv1c01ones son de todo punto contraria~ nue nos hallamos colocados; d1vers1dad . . . esas supos1e1ones, Y que mi mayor deseo . es dque ~ f f i ~ que id, crociendo y ernmnchándose cada dia. . se arraigue cada vez mas Y. mas y se ext1en . a e1 Se quiere hoy sostener y aun f~m~ntar la. m· si· es pos1ble' socultivo de la caña y predomino, dustria azucarera por medidfl.S artificrnlea, cuanbre todos los demas. 21 do todo nos dice que ha llegado la hora de p1·ocu- que las que les selialaron nuestros antepasados, rar asentarla de una vez sobre sus bases 11atura- 6 las que le reservan los proyectistas del dia? ¿seJes é imperecederas, que son la conveniencia y el rá cierto que lo. raza caucásica, que asombr6 al interes general de todo el país, considerado en mundo eon sus altos hechos en el 6rden ñsico é sus olementos de produccion y de poblacion. intelectual, debe cejar ante el clima de los tr6.Andamos 6. caza de expedientes, mas 6 ménos picos y confesa1·se imyotento para el cultivo y ocasionados á peligros por no querer entender manipulacion de la caña? No indaguemos, José, que modificando la actual organizacion de esta in- c6mo, ni cuándo ni por qué naci6, creci6 y se condustria, afluirán voluntariamente los agentes mas solid6 esa absurda cuanto funesta creencia que propios y oportunos para su ensanche y consoli- no es peculiar de nuestro país, sino que impon dacion. Y si fueren solamente medidas provisio- todavía en la mayor parte de las regiones pronales, las que se tomaran ínterin se logra la tranductoras de azúcar; digamos solamente que la sicion ele un sistema á otro, es decir, del régimen conveniencia de la raza superior influy6 mas que actual, al de completa separacion de la industria ninguna otra cosa en el mecanismo que se adopagrícola de b fabril, en lo que veo yo un remet6 á los principio:;¡ para producir azúcar, y que la dio radical de todas nuestras dificultades si solo actual organizacion de esta. industria repugna á provisionales fuera.u, repito, las medidas emplea,. todos los instintos y antecedentes de la raza que das para el surtido de trabajndores, yo transigiahora se pretenderá. incorporar en olla. No es el ria mas fácilmente con lo que hasta cierto punto clima, es el sistemi el que es incompatible con pudicrn justificarse como una necesidad momennuestra raza, como lo prueba superabundantetánea. Pero, no selior: nada de esto sucede: Se mente millon de hechos contrarios á la supuesta ha elen1.do al rango de teoría el hecho de la maninfluencia climatérica; de donde yo, 16gicamente comuni lad de esas dos industrias, y se inmobilídeduzco, que con variar el sistema 6 con adapz6 en el color de la piel la condicion sine quanon tarlo á las exigencias füicas y morales del trade los cperarios que han de hacerlas funcionar. bajador blanco, se vorian caer una á una todas Todavía consintiera yo en respetar estas opilas objeciones, y desaparecer cuantos obstáculos niones y teorías, siempre que se fundasen en alparecen oponerse á un mejor 6rden dé co11as. guna teutativa 6 ensayo experimental, por mucho Cuba seria el país mas pr6spero y envidiable que so quisiese violentar la interpretacion Je sus de la tierra, si á la multitud y riqueza de sus inresultados; pero no siendo esto así, no pudiendo dustrias agraria~, y susceptibles de constituir la yo prever un término á las consecuencias prácpequeña propiedad, se agregase tambieu la do ticas qusi emana;¡ de esas doctrinas, y sí todos la caña de azúcar. No miles, sino millones de tra· los incoi,venientes y riesgos que tratan aparejabajadores a.guardan ese dia para. lanzarse 6. labrar dos para el porvenir, co11fieso que no soy partidasus campos, á aumentar sus fuerzas y á. fecunrio de la industria. azucarera en esas condiciones, dar su poblacion. Para lograr esto, bastaría quecomo quo no veo en ella asegurada la suerte y rerlo; bastaría abrir mercados interiores á la calla prosperitlad de nuestra patria. de azúcar; basta.ria. fundar en los actuales cenMil y nlil veces mejor que toda ella se pueble tros de poblacion rural blanca, la industria fabril de pequtños propietarios, que con el tabaco, el con entera independencia del cultivo; ba3taria reamaiz, la yuca, el afíil, la cera y otras mdustrias lizar una média docena de ejemplos para que se menores constituyaa una. poblacion ménos rica propagasen y extendiesen por todo el país. Eny comercial, si se quiere, pero mas homogénea y t6nces se crearia el estímulo, que hoy falta, para adoptada al predomin;o de nuestra raza y de nuesque nuestros campesinos se dedicasen al cultivo tra civilizacion. de la carla. Trabajarian ellos y sus hijos en una Pero ¿será verdad que nuestra industria azu- industria tan remuneradora; llamarían en su aucarera no tiene otras condiciones de existencia xilio otros brazos que ahora pueden pagar; estos �23 22 ri\ Ir. 1 1 t 1 1 ,• "• \t ~t acudirian gustosos á compartir la faena con sus industria mixta en dos grangerína independientes; iguales, teniendo por delante la fácil perspectiva fúndese por suscricion el primer ingenio destinade Ilegar á ser tambion á su turno propietarios, do (t operar ese cambio, y cnt6nces me tendrán y tras ellos vendrian do fuera otros y otros, ha- á lado los que tal objeto se propongan; ent6nces lagados por las mismas facilidades y esperanzas, brotarán de mi pluma simpatías y elogios para y de esa suerte quedaria establecida y asegurada una empresa que mas que ninguna otra, y por una corriente Je inmigracion, que hoy se dirige muchos motivos diferentes, puede consolidar y con preferencia por otros cana.los, en cuyo tér- acrecer nuestros recursos y nuestra estabilidad. ¿Quién pudiern no entusiasmarse con la idea de mino ve realizadas mayores promesas de indepen· ver el territorio de Cuba pob1ado de pequeñas hedencia y do bienestar. redades, en que si los cañaverales no formarían A vuelta de muy pocos años, sin quebranto de horizontes como hoy, alterarían admirablemente ningunii. clase, respetando l~prescnte y preparancon el primoroso verde de nuestras vegas de taba· do el porvenir, quedaria así resuelto un problema co y con frondosidad de nuestros plátanos, anique hoy nos agobia y atribula; porque nos emmándose- el paisaje con la infinita variedad do los peñamos en buso.ar solucion á favor de expedien· cultivos, y mas que todo, con en el movimiento de tes artificiales, y que cada dia se apartan mas do una poblacion compacta., laboriosa y feliz? No soy las verdaderas conveniencias de la época. Y cuan· yo muy dado•á églogas, pero bajo tales apariencias do abrigo estas convicciones, cuando veo procla· vería desaparecer la monotonía de hoy y el demadas como dogma, y realizadas en la. práctica sierto y la aridez de mañana, que tales son los opiniones quo continuar.in haciendo imposibles espectáculos que nos reserva el sistema actual. esas pi·evisiones, ¿piensas tú, José, que pueda yo Poro mas que todo, veria afirmada y desenvuelta ser adicto 6 partidario de una industria, que con nuestra agricultura, poblados nuestros campos, sus doctrinas y su ejemplo se sobrepone á los inrobustecida nuest~·a prosperidad, alejados pan¡.· tereses mas evidentes y trascendentales de nuessiempre la zozobra y el que, como la espada de tro país? Damocles, vienen siempre á turbar la serenidad No: mi conciencia de ese sistema, y miéntras que disfrutamos. no vea serios conatos de una reforma en el senIlandigamos al cielo porque en Ta. caii.a de azútido de los buenos principios industriales, que son por dicha tambien, los mas favorables á nues· car, en el tabaco y en otra porcion de frutos cotro desarrollo y prosperidad, prefiero alentar los diciados de nuestro clima, deposit6 tesoros que demas cultivos menores del paíe, ensalzar el ta- hasta ahora hemos estado explotando, solo como baco, elogiar la yuca, aconsejar la siembra do añil, instrumento do una riqueza fugaz y perecedera; el fomento de la ganadería, la adopcion de otras pero hagámoslos servir en lo do adelante á fundar mejoras agrícolas é industriales, como contrape · sobre bases mas anchas é inespugnables la pros· so al mal que preveo del ensanche indefinido de peridad material y moral de una nueva civiliza· nuestra espoculacion azucarera, bajo los térmi- cion. Y si te parece que estas ideas puedan to· nos y condiciones que se le supone indispensable. ner cabida en el Correo de la Ta1·de, te autorizo AdmJtase siquiera la necesidad de ensayar otro para su publicacion, pues no veo por r1ué deba 6rden de cosas; pruébese á realizar en pequeño, ocultarlas tu afectísimo. # y por vía.de experimento, la trasformacion de esa SOCIEDAD AGRICOLA DE ACHOTAN·. Colima está recogiendo el fruto de su buena. tan ha presentado á sus socios, al concluir el priadministracion y de su amor al trabajo. La jun· mer año de su instalacion, la Memoria que reprota directiva de la Oompafíía Agrícola de Aclw- ducimos y que deberia servir de estímulo á los perezosos 6 abando]la.dos. Sociedades como la. de Achotan imprimen carácter á un pueblo y esta· blecen el crédito de un gobierno y aumentan. la prosperidad de la nacion. He aquí la Memoria. "Hace un afio que los infrascritos fuimos honrados por la compañía, con un voto de confianza, siendo nombrados para formar la Junta Directi· va que establecieron los Estatutos. Dos razones nos hicieron aceptar y consagrarnos al cumplimiento del honroso encargo confiado á nuestra insuficiencia: primera, la gratitud á nuestros compañeros por la confianza con que se sirvieron distinguirnos: segunda, contribuir al desarrollo del espfritu de empresa que felizmente comenz6 á despertar en aquellos días; y muy particularmente la de procurar que se realizaran las justas esperanzas que abrigáb:i.mos al forma.r esta co:npañfo. Debemos confesar explícitamente que sin gran esfuerzo d~ nuestra parte, todo ha marchado perfectamente y que hoy, al concluir el primer año de comenzados los trabajos, la Junta no vacila en felicitar á los partícipes en esta brillapte ner, 0 • . . ::, c1ac1on, poi· el feliz éxito que ha tenido y por la seguridad que ofrece ya en la actualidad de sus magnífico!! resultados en lo futuro. Obligados por el carácter do nuestra mision á inspeccionar de una manera directa, las opera-' ciones principales de la empresa y á dar hoy un informe de ellas, pasamos á hacerlo con gusto, procurando la posible concision y el método mas ordena.do que nos sea dable, La Junta Directiva tuvo presente, que fuera. de algun'.)S puntos secundarios que debía. tener en cuenta. para el buen 6r<len de sus trabajos, debía concretar su inspeccion y vigilancia á dos objetos muy esenciales, como lo son, la exacta percepcion <le los fondos de la compañía, a~í como su buena iuversion y en consecuencia la buena marcha de los trabajos en la plantacion de café. Tanto en una como en otra cosa, la compañía debe estar satisfecha, y esta Junta declina la honr~ que por ello resulta, á la inteligeneia y actividad del Sr. director Le Ilarivel y á la actividad Y honradez de los Sres. tesorero.a D. Gregario y D. Antonio Alvarez. Por el estado general y comprobantes que acompañamos bajo el número 1, compuestos de las cuentas mensuales de la tesorería y direccion, la compañía se impondrá de que hasta fi. nes de Agosto último, ha entrado á la tesorería la suma de $4,548 pesos 75 centavos: que los gastos han importado la cantidad de $ 4,351 pe· sos, habiendo una existencia en caja, de $ 197 posos, 75 centavos. En la suma gastada, se comprenden algunos gastos erogados en herramienta, casas para el director y operarios, dos yuntas de bueyes, una mula y un caballo; así como gastos menores de tesorería y secretaría. Respecto á la cantidad gastada en maíz y frijol, es un valor que deberá volver á la caja de la compaiiía, puesto que solo se ha erogado para tener provista la hacienda de víveres indispensables para los operarios, y pro· porcionárselos á un precio mas equitativo que en otra parte. La corta cantidad que aparece empleada en maiz al tiempo, á. razon de seis reales fanega, no solo es un valor que so reintegrará á la compañía, sino que se utilizará en ella, puesto que aquel artículo nunca baja en aquel punto del precio do doce reales fanega. Esta Junta. ha procurado constantemente por medio de excitativas, el que los socios estuviesen al corriente en sus pagos, y sobre todo, que para el día. Je esta sesion no hubiese nin¡yunos recarº gos; pero esto no so ha podido conseguir del todo, sin duda á causa de la escasez general. Y aune¡ uc la Junta al principio se habia fijado en el cumplimiento riguroso de los Estatutos, respecto á caducidad do acciones, no ha podido ménos que acatar la opinion de la mayoría, que estuvo por la benignidad con las personas que no pueden ser muy exactas, como lo expres6 en la Junta general celebrada el dia 30 de Abril último. Y para ma.yor tranquilidad en este punto, hay que tener e:1 cuenta, que hasta hoy no han faltado fondos para los gastos y que para lo sucesivo, continuando como hasta aquí, tampoco faltarán; siendo no obstante necesario, por el interes de todos y el particular de cada uno, 'lue haya la mayor exactitud posible en el pago de las mensualidades respectivas. �24 Conviene aquí agregar, que la compañía ha sido dispensada de toda contribuí, on, no obstante las crecidas gavclas que hay en el Estado de lYlichoacan, pues su legislacion protege de una manera directa á los cultivadores do café. Respecto 6. los trabajos del plantío de café, la Junta practic6 en el año las dos visitas que previene su reglamento interior: de la primera, ya Ja compañía tuvo conocimiento ºdel resultado; y hoy, para dar una idea del estado actual de la plantacion, acompañamos, bajo el número 2, un plano del terreno ocupado por la direccion, en el cual consta la configuracion del terreno, sus tomas de agua y terreno cultivado y por cultivar· se: y bajo el número 3, el informe circunstancia· do de la comision que fué á visitar la plantacion á, mediados del mes pr6ximo pasado. De ambos documentos resulta: que hasta fin de Agosto se habían plantado 54,000 matas de café en nueve fanegas de tierra de moute, y 4,700 matas de plátano en cuatro fanegas de terreno desmontado. Y por último, que el terreno sobrante cer· cado y pendiente de cultivo, mide diez y ocho una cuartilla fanegas de tierra que á la fecha deberá estarse desmontando. Respecto de la plantacion de tabaco que la compañía acord6 emprender en este a.ño, solo tenemos que infor.mar, que se tiene ya sembrado el almácigo, pues la semilla encargada á Tepic y Compostela se. recibi6 con oportunidad. { l l· Atendido el buen estado del primer plantío de café, se cree casi con seguridad que pasadas las aguas, algunas roa.tas darán producto; pero sobre lo que llamamos fuertemente la atoncion de la compañía, es la promesa que hace al director, de que en el año pr6ximo en°trante, cosa de 20,000 matas darán la primera cosecha; la cual unida al producto casi iududable del tabaco, nos ayudará á cubrir una parte considerable de nuestras exhibiciones. En los relacionados documentos que justifican este informo, la compañfa encontrará datos y pormenores dignos de saberse y que corroboran el juicio favorable que disfruta la plantacion, por las buenas condiciones en que se haya bajo todos aspectos. Para gobierno de la compafiía y de la. nueva 25 Junta directiva, adjuntamos asimismo á este in· forme bajo el número 4, una noticia de las acciones traspasadas durante el año; y bajo el número 5, otra en que aparecen los nombres de los 65 accionistas que forman actualmente la compañía. Asimismo adjuntamos, bajo el número 6, lista de las personas y cantidades que adeudan á la tesorería hasta fin de Agosto último. Con la anterior exposicion, creemos haber in· formado á la compañia lo bastante 1;1obre la marcha y estado actual de la ¡,lantacion de café: si hay algunas omisiones, es culpa de nuestra insuficiencia, que podrán suplirse con el conocimiento do la contabilidad y documentos que esta Junta posee á disposicion de todos los socios. Consideramos como un deber concluir reproduciendo la manifestacion de gratitud á que nos obliga la confianza inmerecida con que se nos ha honrado; solo esperamos que el voto de la Junta designe las personas que deben sustituirnos en este centro de confianza y representacion, para hacerles entrega de los documentos confiados á nuestro cuidado; y concluimos haciendo votos por que la compañía agrícola de Achotan, sea una fuente clJ prosperidad para el Estado y de biennestar para nuestras familias. Colima, 11 de Setiembre de 1875.-1,figuel Bazan, presidente.-José lrforeno.-Trinidad Padilla, secretario. Informe rendido á la compartía ag1'ícola de .A.clwtan, del resultado de la segunda visita heclta á la plantacio1(de café. HONORABLE JUNTA: Comisionados los que suscriben, por esa H. Junta para pasar á visitar la plantacion de café de Achotan, emprendimos nuestra marcha el dia 16 del actual y el dia siguiente á las nueve de la mañana, llegamos á la. pintoresca hacienda de Achotan. Al dia siguiente pasamos á visitar la planta.cion, y al hablar sobre ella, por falta de conocimientos periciales para hacer apreciaciones, nos limitarémos á hacer el fiel relato de nuestras impresiones, al encontrarnos en aquellos sitios de exuberante vegetacion y de bellísimo aspecto. No podemos responder de la exactitud numérica de nuestros iaformcs, porque no era posible ni necesario ir á hacer una cuenta exacta y rigu· rosa de todo lo que existe, pudiendo sí. asegurar á esa Junta que todo lo examinamos minuciosamente y que no obstante lo accidentado del terreno, recorrimos todo el que tiene hasta hoy ocupado el director, en el que nos puso de manifiesto los trabajos emprendidos, de que en seguida procurarémos dar idea. y por el Norte, aunque todavía no concluida, la del arroyo del Ahuacate. Hácia el Sur y Poniente de la colina, estli el terreno plano y sembrado de plátano, de cuyos pormenores tambieu en se· guida nos ocuparémos. Todo esto, que á grandes rasgos hemos descrito, ya en la actualidad, pero sobre todo cuando haya trascurrido algun tiempo, presentará un conjunto encantador, en que se verá combinado no solo lo útil y necesario en un plantío do este género, sino lo agradable y de adorno; y demostrará que el Sr. Le Harivel no ASPECTO GENERAL DEL.A. PL.A.NT.A.CION.-La solo ha dirigido con inteligencia la plantacio11, sipequeña casa que habita ol director se halla. cons· no que ha dado pruebas ele su amor á la belleza truida sobre la, cima de una colina de poca eleva· y de un gusto artístico, para cultivar la tierra. cion, desde la cual se domina gran parte del ex· PLANT.A.CION DE CAFÉ.-Descando ser minu· tenso valle de Achotan y se tienen á la vista los ciosos en nuestras exploraciones, nos dirigimos á trabajos de la plantacion de café y plátano: por la plantacion de café, comenza.ndo por recorrer los cuatro vientos cardinales y á partir desde la el primer cuadro que se haya al S. E. de la casa habitacion del director, se hallan cuatro callejo- del director, en lo que llaman potrero de la Ha· nes perfectamente rectos y que se prolongan por cienda Vieja: contiene segun informes del directoda la plantacion: al pié de la colina existen las tor, 5,500 matas de café, las cuales son de la viviendas de los operarios que allí residen, las cua· primera planta remitida de Colima: su tamaño les s:m de zacate y teja: la colina on que están ea, en lo general, de media vara á dos tercias y es agrupadas las habitaciones, está circuido. de pal- manifiesto el desarrollo y lozanía de todo este mas de coco, recientemente plantadas y prendi- plantío. Recorrimos en seguida otros tres cuadros das: las cuatro callecitas que sirven do entrada que se hallan á continuacion há.cia el Oriente, c:i á la casa de la hacienda están circundadtis de na- iguales condiciones que el anterior y que confür~njos de corto tamaño pero ya prendidos; los nen, el primero, 4,000 matas, el otro 6,000; y el cuatro callejones largos que dividen los cuadros último igual cantidad, todas procedentes de la. de la plantacion de café, tienen en grande exten· planta de Colima. Pasamos en seguida á los cuaeion una. cerca baja, formada de piüas de aaua en dros 59, 69, 79, 89, 99 y 109 que se hallan en la , o numero de 500 matas. Hácia el Oriente, frente misma direccion, sembrados de planta mas chica, á las viviendas, hay un pequeño cerro mas eleva- procedente del almácigo preparado por el Sr. do, en cuya cima hay una planicie de bastante Le Harivel, teniendo el primero 7,000 matas, el extension en donde mas allá deberán construirse segundo 4,500; el siguiente, que es un pequeño los edificios necem·ios para la hacienda. Por la triángulo, contiene 1,200 matas, el que sigue falda. de esta eminencia corre el agua tomada del 6,000, el otro 1,800 matas y el último 400 maarroyo llamado «A gua Frio,i> cuya zanja conduce tas café grande y una cantidad incontada de café un manantial capaz de regar todo el plantío. A chico, en la ladera 6 falda del cerrit; situado uno y otro lado del expresado cerro, es decir' al frente á la hacienda. Todo este cafetal está re . S. E. y N. E. de la hacienda existe la plantacion gado por las dos tomas mencionadas del «Agua de café, hecha bi~o sombra de monte alto, cuyos Fria» y «Arroyo de Achotan» que la circundan pormenores mas adelante describirémos. En au- por los extremos Norte y Sur. Pasamos en seguixilio de la toma de agua de ouc hicimos mérito da al otro lado del cerrito que se encuentra al N. ¿ ' del ext1·emo Sur parte otra caudalosa zanja que E. de la casa del director: allí ha.y otra cañada. conduce el agua tomada del arroyo de Achotan que llaman « Rinconada del Ahua.cate, » planta· TOMO I.-4. �26 1 l i da de café, dividida por una zanja en dos partes: la. primera contiene 7,000 matas de café, planta chica y 3,800 de planta grande, regado todo con la zanja del «Agua Fria» que da vuelta á media falda del cerrito, con una inclinacion perfectamente calculada. Aquí concluyó el reconocimiento de la plantacion de café, tomándose nota de las tablas de almácigo que hay en los puntos mas á propósito de cada uno de los cuadros, lo cual ha facilitado la trasplantacion instanttínca de dicho almácigo: tambien vimos de paso cincuenta matas de vainilla,cuyas preciosas plantas, cuidadosamente conservadas, elevan sus guías en la arboleda. Es de oportunidad manifestar aquí, que las tomas de agua aunque llenan perfectamente su objeto, habrá que reconstruirlas de una maneta BÓ· lida en bien de la plantacion, particularmente la del «Agua Fria,, por ser la mas central y de mayor importancia. Como última. observacion ep. este punto, Y para mayor claridad, debemos consignar que el terreno ocupado actualmente c..on el plantío de ca.fé, mide nueve fanegas de tierra. PLANTIO DE PLÁTANo.-Este se encuentra. al Sur y Poniente de Ja casa principal, en un órden simétricamente distribuido: ocupa un terreno de cuatro fanegas de tierra y contiene 4, 700 matas, cuyo tamaño, generalmente, se calcula en el tercio de su tamario natural. Atendida la feracidad del terreno, creemos que no muy tarde en este plantío podrá plantarse café. . . LABOR DE MAiz.-El director ha mm1strado algunas habilitaciones para una pequeñ~ siembra de maiz en un teneno á propósito y no necesario por ,hoy para la empresa principal. La cant1-. . da á 1a comdad gastaaa en esto, será reintegra. pañía con maiz por precio de s_eis r~ales fanega, lo que pondrá en aptitud á la dU'ecc1on para ~roveer de este indispensable artículo á sus operanos, á un precio equitativo, con utili<lad para. ellos y para la compañía. 27 N. de la. hacienda: el director nos informó que muy pronto comenzará á rosar este monte y prepararlo qonvenientemente para plantar café: al concluir la vuelta por todo este potrero, llegamos á un terreno plano que se halla entre la casa do la hacienda de Achotan y la del director, que mide cosa de siete fanegas de tierra: de estas se tomarán cuatro para seguir plantando plátanos; y las otras tres, en el punto mas conveniente, se dedicarán para la plantacion de tabaco que está en proyecto. RESUMEN.-Plantío de café en de tierra. Primer cuadro .................... 29 idem .......................... . 39 ídem ........................... 49 ídem ........................... 59 idem ......................... .. 69 idem ................. ,....... 79 idem ........ ................. . 89 idem......................... . 99 idem ......................... . 10 idem ........................... 11 idem, primera ¡;arte ........ . 11 idem, segunda parto ......... Total de matas ... nueve fanegas 5,500 matas. 4,000 6,000 6,000 7,000 1,800 1,200 6,000 1,800 400 7,000 3,800 50,500 NOTA.-En est!l. cantidad falta que computar el número de matas comprendidas en otros pe· queños ¡,lantíos de que se habla en el curso de este informe; por lo cual no creemos exagerado el número de cincuenta y cuatro mil matas quo el director asegura haber plantado hasta la fecha. f d PLANTIO DE PLÁTA.i."{0.-En cuatro anegas 4 700 t e tierra .. .... .•.••• .. ....... . . .. . .. .. . ' ma as. 70 PLANTAS DE ADORNO.-NaranJOS ...... Palmas...................................... .. 64 Pifias ........................................ 500 50 Vainilla ...................................... Total de matas .......... 684 TERRENO NO CULTIV.A.Do.-Despues de reconocido el último plantío de café, recorrimos un I EDIFICIOS.-Casa principal, de madara, con lienzo de cerca de madera que encierra cosa de cinco fanegas de tierra do monte alto, situado al cinco pequeños edparta.mentos y rodeada de cuatro corredores de teja, toda de buena construccion y en buen estado ......... ~ ....... . CASAS PARA. OPERARIOS.-De teja .. . De zacate ...... ,.................. r···· ·..... . 1 3 6 Total de edificios .••••• 10 ANIMALES DE TRABAJO PERTENECIENTES A LA COMP..A.ÑÍ..A.. Cabezas. Dos yuntas do bueyc ................•.... Una mula..................................... Un caballo................................... 4 1 1 Total de animales...... 6 Con los anteriores informes, creemos haber cumplido de la mejor manera posible, el encargo que esa Junta tuvo á bien conferirnos, y mucha será nuestra satisfar.cion, si 1elloe pueden dar alguna idea á la compañía, de la marcha que lleva la plantacion de café: empresa que en nuestro concepto, es de grandioso porvenir pam la agricultura y de lisonjeras esperanzas para todas las personas que forman la compañía agrícola de Achota.n. Colima, 23 de Agosto de 187 5.- Gregorio Alvarez.-Antonio Alvarez Rios.-Ignacio JJ. Gutierrez.-JJionis.fo Rivas JJiaz.-Eliexer H. lbarra.-Trinidad Padilla. LA GACETA INTERNACIONAL DE BRUSELAS. Este acreditado periódico nos homa mas de lo que merecemos seguramente. En otra ocasion reprodujimos un suelto que dedicó á El Cultiva· dor. En su número del 24 de Agosto, dice lo siguiente: « El Cultivador, peri6dico de agricultura que publica y dirige en México el Sr. D. Antenor Lescano, es una especie de biblioteca. enriquecida con multitud de dato:1 que acreditan la importancia Je México: honra á la República. El Sr. Lescano hizo sua estudios agronómicos en Bélgica, donde ha. dejado los mas gratos recuerdos por su aplicaci0n y su fecunda inteligencia. Cuando en otra vez hemos tenido el gusto de citar á JJl Cultivador, los amigos que dejó en esta tierra su propietario nos han pedido algunos números, para deducir por ellos el progreso de la .ogricultura mexicana. En el último que hemos recibido registramos tres importantes artículos sobre JJosificacion del ázoe en las rnaterias fertilizantes, cultivo del café y cultivo de la cafta de azúcar. Re· produce de nuestras columnas el importante trabajo sobre ol Cocos Nucíje1'a con que laa honr6 el Sr. D. Ramon de Sil va Ferro, español laborioso cuya pluma es tan ilustrada. Periódicos semejantes á El Cidtivador son para las Repúblicas americanas de grande utilidad en Europ:i." El director de El Cultivador no aspira ~í otra fortuna que á dejar rec21,e1·dos gratos donde quieraque viva: si los"dej6 en Bélgica, sus amigos de allí pueden estar seguros de que no pasa un dia sin que los recuerde á ellos, al calegi o donde estudió, á los maestros que lo enseñaron, y al hogar hospitalario que le di6 asilo, deudas del corazon que no pueden saldarse jamas y que se contaría muy venturoso si pudiera trasladarse á Bélgica, educar allí su hijo y decir de Bélgica y del Aur· nó, lo que Napoleon de la Francia y del Sena: Yo quiero que mis restos descansen en Gembloux, á las orillas del Aurnó en medio de ese pueblo belga que tanto amo. ANTENOR LESCANO, ESTADO DE LAS COSECHAS. La lluvia está causando graves perjuicios á la corte, ú. causa de las aguas. Las mismas noticias agricultura. Segun El Correo ele Sotavento, se dan Jo¡¡ peri6dicos de Sonora. En Cuautitlan se • han suspendido los trabajos agrícolas en toda la han anegado todas los sementeras á causa de ha- �28 berse derrarnado el rio· En Orizava; al contrario, las cosechas de maiz , de caña y de tabaco, pre· . sentan muy buen aspecto, pues aunque las lluvias h sido frecuentes y abundantes, no les ha hecho an . b dice nuestro daño á las sementeras; sm em argo, . 1\í todos los frutos siguen caros, corresponsal de a ' ' la vida tanto como en Vero.cruz. 11 1 y cues t a a El café• mexicano- se vende en 1os Estados- 29 La situacion del Estado de :Michoacan es peoi· cada día, y se necesita que el gobierno pon~a en planta al11unos medios á prop6sito para conJurnr los male; que pesan sobre aquella parte de la República. . , . . La agricultura, el comercio, ia mdustna, todo ·¡ . d la n" languidece en aquel suelo priv1 eg1a o por . ..... , d J H'!U" turaleza. y cuando mucre el origen e a r i : · za pública, no hay que esperar mas que una en· l .b Córtloba se sis desastrosa. , Uuidos tí. 21! centavos i rn y. en O . t dos los suscritorcs que tenia alli El a81 o .. vemle á 18 centavos. QY lt' ador han tenido que dejar sus suscric1ones u iv , . l ~l café en Córdoba será tan abun~ á causa de la miseria en que está alh la agricu · l ll d L a cosccna 1, dante este afio, que probablcmento pasarán o tura. 60,000 c1uintalcs lo~~ recojan. 1 /1 ; •rl- • Las últimas noticias de Yuca,tan de~uestran Las cosechas de maiz en Jojutla, Estado de l hencr.uen tiende á recobrar su antiguo va· Morelos tienen un magnífico aspecto, pnos segun que e '1 • á los lor en los mercados extranjeros, gramas . dice un 'periódico de aquella localidad: d 'd 1 maquma· ·., muy bueno pa· perfeccionamientos intro uc1 os en a «El temporal de agua ha siuo ra los labradores do estos rumbos, por manera ria de raspar. . h Este c6mputo curioso y significativo lo ace que las cosechas de maiz van á ser abundantes. un peri6dico peninsular: Buen consuelo para la clase menesterosa. 200 máquinas do vapor, unas coló!. En cambio otras sementeras han de haberse 400,000 perdido com;letamentc en el Estado de Puebla; otras, á $ 2,000 .... " ........ " .. .. 100,000 las heladas deben haber sido terribles, p.orque el 400 ruedas raspadoras, á $ 250 ·... " 200 edificios para las m.iquinas, á Popocatepetl y el Itztacihuatl cst6.n cubiertos de 200,000 nievo hasta muy cerca. de la base; este es el mo· $1,000 ............................ .. tivo del crudo y prematuro invierno qu~ estamos 300,000 macetas de henequen au· mentadas al cultivo Y aun no exatravesando en el Valle. ~ 900,000 portables, todas á 'li' 3 · · ·.. " · ...... __ _ Total............ 1.600,000 '· CARTA DE FILADELFIA. . . Solo le falta á ese país vías d.o co.mumc~c10.n, Filadelfia, Octubre 19 de 1875. ·1 s y sobre todo, maquinaria tan mtl1s· . · l · Señor director de El Oultivador.-}.~uy señor ferrocan.c , bl la. a11ricultura para triplicar os pro. -Con gran placer he leido detemdamente pensa e en º d brazos y ca.mio. bl' . duetos, mejornrlos, y el ahorro e el último número de su interesante pu icac10n b fi . 8 dedicada á la agricultura que tanta ~alta haeo en Pita.1. den los grandes ene c10. Los que compren ese hcrmoso pa1's, llamado á ser la mma de Améque rcp.orto.r·á at. ambas Repúblicas .el ferrocarnl . . . l, la última ley de inm1grac1on y las rica. h . ece- mtcrna.c1ona Una publicacion como la suya se acia n , S o están formando para .fomentar d saria para dar vida y fomentn.r esos terreno!! vir· empresas que las riquezas que posee ese suelo, aun ignora as gene~ y mejorar el sistema establecido en todas por muehos, son los únicos que ven levan· las clases del cultivo. tarse de su letargo la hermosa tierra do los Aztecas. Los Estados-Unidos, país esencialmente fa. bril, competidor del inglés, demostrará al munuo entero en su Exposicion dol 76 lo que puede un pueblo laborioso en cien aíios de independencia.. La maquinaria ser6. su orgullo, pues en ella ha cifrado su porvenir, su fierro el mejor que existe y sus mecánicos los mn.s hábiles del mundo, presentarán en este cert'ámen el producto de su constancia. La agricultura tendrá un magnífico edificio de 800 piés de largo por 540 de ancho, de hermoe~ construccion, estilo ro:nano, con ¡¡us torres y chapit~les; en él se exhibirán los adelantos de lamaquinaria agrícola, las de vapor y mano funcionarán, demostrando á los expectadores lo que puede la inteligencia del hombre. Las plantas del mundo entero enscíian sus galas, el tabaco de Cuba, el de semilla do Cuba, el corrctico y Pensylvania, todos reunidos, forma.· rú.n un precioso conjunto. La maquinaria y aparato para hacer azúcar, las centrífugas, los techos, la. última invencion de la casa de Merma Fesker y 09 serán dignos de admiracion. Los sud-americanos, los brasileños y mexicanos acudirán en masa á presenciar y tomar datos para ponerlos en operacion en sus hermosos países. El comercio entre esoa países se animnrá, se estrecharán los lazos de amistad y beneficio mÚ· tuo, cesarán las rencillas políticas, las pcqucüeces de nacionalidades, todos se darán la mano, pues todo:i pertenecen 6. la. familia univcrsf.1.1. Paz y Union: he aquí la riqueza de los pueblos. Estos beneficios solo se adquieren cuando los pueblos se unen bajo una bandera á celebrar el adelanto de las cie,neias y las artes. Pondr6 á ,·d., señor editor, a.1 cor riente de los adelantos que se lle Yen ú. efecto para la apertura de la. mas hermosa de las Expo:iic iones. L. DE ALRISQUETA. CARTAS A EL CULTIVADOR, CORRESPONDENCIA. AGRÍCOLA DE RIO JANEIRO. Despucs de ocho años ele silencio entre nosotrcs he recibido en Mayo de esto año una carta suya con varios números de su interesante peri6dieo de Agricultura El Cultivador y su libro ~fJ1'onomía que vionen--gratísimos rccuerdosá reanudar aquella dulce amistad, en mejores dias contraida y no cxtcnguida por el tiempo en la distancia.-Gracias, amigo, por sus libros, y gracias por su recuerdo. Pídeme vJ. algunas noticias sobre la agricul· tura brasileña para. dar mas variedad á El Uul· tivador. No sé si acertaré á dar con sus deseos; pero trataré de complacerlo y para el efecto, salvo la literatura; allí encontrará vd. en este papel noticias interesantes. En el Brasil, la mayor parte de l~ poblncion se ocupa de agricultura, por constituir este ramo la fuente principal de la riqueza nacional. Exis· ten territorios donde, de 400 brazas cuadradas J: (19 áreas 36 cent.), se pueden recoger de 826 á 948 kil6gramos de a1godon 6 688 ki16gramos de café, 6 3,636 litros do mandioca, 6 18 hect6iitros de maíz. En fin, el trigo y el centeno dan, en ciertos parajes de 30 á 60 por 1, el maiz 150 por 1, los porotos 80, el arroz 1,000, y cuando en los Estados-Unidos un ácre de terreno (36 .ireas) da 925 kil6gramos do algodon limpio, las tierras mas pobres del Brasil dan 1,469 ki16gramos, las mejores 4,407 y las superiores 8,814 kil6gramos. El cultivo de la viña es un nuevo ramo de inw dustria agrícola que tiendo á desenvolverse r6,. pidamente en las provincias del Sur, como las de San Paulo y de Rio Grande. Se calcula en 800 las pipas de vino fabricado en la provincia de San Paulo en el a.ño próximo pasado, vendidas al precio de $ 65 cada una, y en la provincia de Río Grande, isla de los marineros y en las colo- �31 30 no remuneraba satisfactoriamente los gnstos de nías, se fabrican anualmente mas de mil pipas de vino, que allí se consume todo y es reconocido produccion y trasporte. S~lo dcspues de la guerra de los Estados-U nidos, el alza del precio y las de muy buena calidad. La tapioca, que se cultiva en las provincias de facilidades que procur6 á los hacendados la consMaranhao y del Pará, constituye otro ramo nue- truccion de algunos ferro-carriles animaron á los vo de produccior, nacional, calculándose que en plantadores, y ese cultivo se desarroll6 en las pro· un terreno de 5,000 metros cuadrados se pueden vincias del Sud. La verdadera. cuestion del desarrollo de la plantar 40,000 piés de mandioca que' producen agricultura, gira casi toda, en la construccion de regularmente 36,720 kil6gramos de tapioca, los cualefl, af precio mínimo de 60 reis la libra, dan las buenas vías de comunicacion, y esto es lo que los Estados-Unidos comprendieron admiraun producto de 4,800 mil reis 6 pesos 2,400. El cultivo y proparacion del café, azúcar, al· blemente. El cuatlro siguiente demuestra el progreso exgodon y tabaco, que son los productos mas importantes del Bl'asil, han mejorado considerable- traordinario de la exportacion de ese producto mente con la introduccion de nuevas máquinas 6 en los últimos once años: 1860-61 expotacion 9.854,933 kil6gramos .... aplicaeion de procedimientos perfeccionados. $2.341,070: 1871-72 exportacion 53.589,838 El café representa por sí. solo cerca de la mitad del valor total de la exportacion. Su cultivo ki\6gramos, $17 .815,458: Aumento 443.8 por ciento 6 40.3 por ciento se extiende desde la provincia do Amazonas hasta al año en la cantidad exportada, y en el valor la de San Paulo, on una superficie de mas de 661 por ciento 6 60 por ciento al año. 653,400 kilómetros cuadrados. La ca'ría de azúcar, cultivada en el Brasil desLa produccion de café aumenta mucho en el Brasil, al paso que dicha produccion solo progresa de los tiempos mas remotos, constituyen su ramo en pequeña escala on la India, Améric:1 Central, principal de industria hasta la introduccion de Santo Domingo y otros países. El cuadro siguien- las plantas de café que le absorbi6 una gran parte de la exportacion habida con su valor respec- te de su fuerza. Ultima.mente, esa produccion tom6 sin embartivo, formado con los documentos oficiales, á la go gran incl'emento, no tanto como el algodon, vista demuestrn el aumento de esa produccion. 1,840-41 exportacion 74.294,689 kil6gramos, pero mas que el café proporcionalmente, como lo $10.000,000, 1871-72: exportacion.......... demuestra, el siguiente cuadro de exportacion: 1869-61, exportacion 65.387,951 kil6gramos, 243.584,360 ki16gramos, $ 35.822,830. 31 aí1os, la cantidad de café exportado a'.l- $5.450,272. 1870-71, exportacion 141.994,693 kil6gramen t6 en razon de 228 por ciento 6 de 735 por ciento al año y el valor en la do 258 por ciento mvs, $13.138,807. Aumento en la exportacion 117 por ciento 6 8.32 por ciento al año. La produccion anual es calculada en la ::.ctua- 10.6 por ciento al año, y en el valor 12.8 por En lidad en 260 millones de kil6;;rnmos, de los cuales 30 millones se consumen en el Brasil. Se calcula que hay en el Brasil 530 millones de plantas de Cdfé que ocupan una superficie de 574,992 hectáreas poco mas 6 ménos do 132 l?- ciento por año. El azúcar fabricada en el Brasil, no incluyéndose la melasa y la raspadura, puede calcularse en 293,800,000 kíl6gra.mos; casi la mitad de esa produccion se consumo en el país. guas cuadradas. El al9odon fué cultivado siempre en el Brasil, con mas especialidad en las provincias del Norte, pero en pequeña escala hasta hace poco tiempo1 porque el precio en los mercados importadores, El suelo brasilero se presta maravlllosamente al cultivo del tabaco, cuya produccion aumenta tambien mucho, principalmente en las provincias de Bahia, Minas Gereas, San Paulo, Pará y algunos distritos de la de ~io Janeiro. La exportacion comparada consta del siouien0 te cuadro: 1860-61, exportacion 4 ·608,987 k'l6 1 gramos, . $1.188,218: 1870-71, cxportacion 12.835 126 k1l6gramos, $3.374,019. ' Aumento en la cantidad 178.5 por ciento 6 1_6.2 por ciento al año, y en el valor 184 por ciento 6 16.8 por ciento al año. d He aquí las ca.ntidades y valores de los prouctos exporta.dos en el año financiero de 1870-71: Arliculos. Exporlacion. Valor en $ --- hechos en una existencia de 6·796,535 cabezaa d e ganado vacuno. Luego la industria ha de haber_ c.onsumido en el Brasil una cantida de cueros c~s1 igual á la que resulta del estado de exportac10n que ~ntccede: como en suelas, artefactos de talabartena, &c., &c. En el .Brasil la industria se ha. desarrollado bastante, y en Río JaI1eiro hay muchas fábricas y talleres destinados á preparar artículos do consumo que ántes se importaban en grande escal~, como son: fábricas do productos químicos de t , ms rumentos de precision y de labranza, calzado, s_ombrero~, charoles y maroquines, vidrio, carruaJcs, barmz, destilacion de licores vinaare :~tsas alimenticias, de papel de todas ;lases,\s: ~ o, mármol artificial, tabaco para pitos rapé cigarros, &c. ' ' Goma elástica. kil6g. 4.79~,921 3.754,745 Yerba mate ... . " 9.507,086 1.137,908 3.181,471 754,647 Cacao ........ .. 621,632 Carra .......... . litros. 5.652,908 Mandioca " 7·887,620 179,065 525,546 Merecen una mencion especial las que emplean Jacarandá ...... 1.595,274 ce.rea de 400 individuos, producen de 90 á 100 Oro diamantes. millones de botellas do cerveza al año y consu. En tod?s eso~ productos hubo un aumento de men de 6 á 7,000 barricas de cebada. Por último, hay aquí diferentes institutos arrrígian cons1derac1on, ménos en el oro y diamantes colas p~ra enseñanza de la agricultura ra~ioque presentan al contrario una. disminucion de pesos 1.200,000. nal y c1ent16ca y espero yo, Dios mediante, que Se calcula que hay actualmente en el Imperio á pesar de la repugnancia con que vd. me hablaba cerca do 15 millones de cabezas de ganado va- ~n la ~aulsaie, de mi país por tener el nombre de c~no, cuyo valor representa un capital de 75 imperio, se habrá convencido de que no le son ni millones de pesos. con mucho, superiores los otros países a.mer;caSegun la apreciacion de la estadística brasile- nos con todo y sus pomposos títulos de R epúblira,_ el territorio del imperio contiene el doble de aas.-Por lo ménos, en este vecindario de Suda~1malee vacunos, en cantidad y sobre el 50 por América, en que la política de ambiciones perciento mas en valor, y si la exportacion de cue- sonales, ha dado al traste con el sistema republiros no responde á ese fuerte guarismo, es por- cano y que, suprimido el nombre yo no cambio que el consumo de cueros es grande en el Brasil e_l .régimen, la administr~cion, el sistema, y la fopues la industria en esa materia está muy desar~ hc1dad de mi sola provincia de Jiaranliao por torollada. das l~a América(rcpublicanas. ¡Si vd. supiera cóPor ejemplo, la exportacion que en 1060-71 mo viven estos países y c6mo se descuartizan fra. solo alcanz6 en 18.883,216 kil6gramos de cueros ternalmente! vacunos con el valor de 'IP ~ 3•912, 155 solo se eleEn fin, termino aquí amigo, y le prometo escriV6 en 1879-70 ~ la cantidad de 21.748,920 ki- bir algo mas para El Oultivador. 16gramos con el valor de 'W~ 5•88'>·,857• Aumonto Dios le pague sus recuerdos. en la cantidad 1.4 por ciento al año y en el vaDE SÁ. lor 4.6 por ciento. Antiguo alumno de la Escuela de Agricultu· E" stimo que esta exportacion pueda alcanzará ra de la Saulsaic. 1:359,307 cueros de (16 kil6gramos), cuya cantidad representaría segun los cálculos que tengo ...... !ª �33 32 CRONICA AGRICOLA. 1 1 1 t I i t Los Sres. j]forris, Tasquer y Oompañía, traLa maquinaria manufacturada por los Sres. ducimos de un peri6dico de Filadelfia, han em· ·Morris Tasker y 09, tiene capacidad para e1abobarcado últimamente una gran ca11tidad de ma- rar 60,000 arrobas de azúcar diariamente. El quinaria para elaborar azúcar en Luisiana, segun sistema de cultivo de la finca donde se va rí. emplear, es el de la division del trabajo: llno el culun nuevo procedimiento. Consiste este, en rajar h caiÍa, en lajas como tivo de la caña y otra la industria de la azúcar. de un octavo do pulgada por un corte diagonal. Estas lajt1s, puestas en una serio de siete tanques El periódico oficial <le Puebla tratl la siguiensilíndricos cerrados y unidos cutre sí por tubos, te noticia que deseamos ver confümada en todas extraen el jugo de la caña segun esto mecanismo. sus partes: « El Sr. D. Francisco J. Aniaga ha descubier· Los tanques contienen agua caliente. Los tan· ques comunican entre sí por tubos, cuya tapa del to en las montañas de Cuctz.alan, municipalidad uno corresponde á un boton del otro. Colocadas del distrito de Zacapoaxtla., una planta cuyo frulns tapas en el tanque primero en el esfuerzo que to v~gctal es un algotlon merino de filamentos fi. so hace para que pasen <lel uno al otro tanque nísimos y tan blanco como el conocido hasta ahoesas lajas, van dejando casi en su totalidad todo ra. La planta os vivaz, perenne, del tamaño de el jugo de la caña, repitiéndose la operacion del uu trueno y de exquisito y simpático follaje. Ca7 al 1 de los tanques de la serie y el jugo pasa da arbusto, segun el parecer del descubridor, pro~ por una nueva serie de cuatro evaporadoras, ca- uueirá de tres á cuatro libras de capullo; este esda una de 1,250 piés cuadrndos de superficie, y tá cubierto de corteza, de cuya circunstancia rede allí pasa á la granulacion por un procedimien- sulta la ventaja de conservarse puro sin que en nada le perjudique la intemperie. La semilla.to ya en uso. Este sistema, segun el peri6dico citado, trae verdaderamente distinta de la que conocemoslas ventajas sobre los si1,temas conocidos, de pro- por su limpieza, pNporciono. tambien la ventaja ducir con la misma cantidad <le caña, mayor ren- de desprender de ella el algodon sin que se pier· dimiento en materia sacarina, pues el antiguo mé· da una fibra. « Tenemos á la vi6ta tres cadejos de este pre· todo deja en la caña sobro un 50 por ciento de jugo, miéntras (1ue este lo extrae todo y se obtie· cioso vegetal y no hemos podido ménos que adne do 40 á 43 por ciento mas de azúcar. El ju- mirarnos; profanos como somos en la materia, nos go no se carga de tantas materias impuras y por concretamos por ahora á decir de él estos ligeros consiguiente no exige tanta defecacion. Desapa- apuntes, reservándonos publicar en su oportuni· rece el mal eabor que lleva el azúqar extraída en dad, el análisis científico que produzcan personas cilindros donde pasa toda la sn.via aun no bien inteligentes, así como noticia del resultado que elaborada en b caña. Hay mucho ménos caclia- se obtenga por el experimento práctico que ha de sa, por lo mismo que no hay tantas impurezas veri6earsc en alguna de las fábricas de hilados y en el qua.rapo y por último, la muy importante tegidos de esta capital, el mismo algodon merino. << Si los resultados fueren satisfactorios, como de poderse usar caña vieja y úgria. es de esperarse, este descubrimiento augura. un La primera maquinaria comenz6 á trabajar el 19 de Octubre, á siete millas de Nueva-Ür· bril1ante porvenir al distrito de Zacapoaxtla y al leans en el ingenio Luisiana, de la compañía cen- Estado, adelantándose á la vez un paso mas en interesante ramo de la agricultura.)) tral azucarera, de la cual es vicepresidente Mr. el Thomas T. Tasker y los principales accionistas El C. Joaquín Payno trajo rí. Oaxaca, de Ju:Mres. Morris Tasker y 09, Morris Whoeler y C9, y Eduardo W. Cort de Filadelfia, los princi- quila, dice El Regenerador, para el museo, unas muestras de liule y coroso. En el distrito que se pales accionistas. menciona. hay inmensos bosques que los contie- que con su sudor riegan la tierra para el bien nen y están reclamando la explotacion de la fo. del pueblo y para enriquecer al erario. dustria. en aquel Estado. Algunos falsos patriotas tratan de hacer valer el sofisma do que no se doben establecer derechos protectores, contrariando la evidencia. de los heAlgunos agricultores del Estado de Durango chos que nos prueban cuánto han adelantado en han hecho al jefe de la República la sigui~nte la industria las naciones que hoy vemos mas floexposicion: recientes á merced de leyes sabias y justas con que se les lia sabido dar impulso. «C. PRESIDENTE DE LA REPUBLICA: «Los que suscribimo-,, vecinos y agricultores No caben en los extrechos límites de u; memodel Estado de Durango, ante vuestra ciudadanía rial todas las razones de conveniencia pública que exponemos: que por varios conductos ha llegado en nuestro favor podriamos alegar, y ademas, las ti. nuestra. noticia que algunos negociantes de es- creemos innecesarias dirigiéndonos d tan ilustre • ta capital, han dirigido una represontacion á la ciudadano. presidencia <le su digno cargo, solicitando se les Por tanto, ú. vuestro. ciudadanía pedimos y supermita la importacion de algodon extranjero, con plicamos se sirva desechar la. perniciosa solicitud una rebaja muy considerable de derechos. ú. 'ue nos referimos, en lo qua recibirémos justiNo puede ocultarse 6. la clara inteligencia del cia y proteccion. primer magistrado de la República., el mortal Villa. Lerdo de Tejada, Julio 30 de 1875. golpe que con tal coriccsion se daria á la agriJuan J. Jimenez, Manuel Hendz Herez, Jorge cultura nacional, y solo cxpeculadores egoístas Andrade, Saturnino Avila, Roman Palacio, Cosquo no tienen en cuenta el bien público cuando me G.1.mcs, Francisco Sandoval, Antonio García, se trata. de kcrar, pueden abrigar tales preten- Jesus Réspia, José Giano, José A. Gamifio, Hersiones. menegildo Gonzalez, Felipe Gutierrcz, Jesus ResMas de una. tercera parte de la poblacion me- p(a, hijo; Roberto Jameron, Felipe Murillo Eli<1io xicana vivo do la industria algodonera en los Es- Zalazar, Eduardo L. Avila, Fráncisco Busuaga, tados de Sonora, Chihuahua, Duranrro Colima Ismael Malamac, José Antonio Estens, Francisco Guerero, Verncruz y otros, que como ellos luchan Camberos, Felipe Chavez, Albino Gutierrez, Guerhacé tiempo con escaseces y dificultades para ar- ra y Márquez, y siguen muchas firmas de los prin· rancar :i.l extranjero mas de cuatro millones que cipales agricultores de Durango.» lleYllba al país anualmente 011 cambio de este artícuffi, y que eon alguna proteccion por parte del gobierno, haría en poco tiempo el principal ramo Se est~ abriendo un camino entro Tula y Tede riqueza de la nacion. peji del Rio, habiendo quedado conclui~os la seLos agricultores dedicados al culth·o del al- mana pasada 470 metros. No dudamos que la godon carecen de capitales para proveerse do úti- obra. emprendida ll'egará. pronto á su término, porles y maquinarias que necesitan para. poder com- que es grande el cmpcfio que para ello tiene el petir con el extranjero, y cuando a.soma la. pro- ciudadano jefe político del distrito, Perfecto Esbabilidad de quo la produccion suba de precio y pinosa, y los vecinos de los pueblos interesados en pueda tener algun~ ventaja que los ponga en la la mejora. posibilidad de hacer progresar la. industria, no falta quienes trabajen en su dafio, quitando al la' .. t) ' l:) ' b.rador la esperanza de adelantar. El cultivo de la naranja y del limon en AmériLos expcculadoi:es lucran con sus mercancías, ca, de pocos ailos 6. esta parte, comienza á tomar aprovechando la. subida de precio para hacer for- ta.les proporciones, que el c6nsul ingléa de San tuna; Y parece que esto les está permitido á los Fr,ancisco de California dice á su gobierno en la TOMO J.-6, • �34 35 memoria general de este año, que pronto llegarán los Estados-Unidos á surtirse de este producto dentro de su territorio, no obstante subir á 110 millones las naranjas y á iguai cifra los limones que solo Nueva-York importa anualmente. Se han hecho plantaciones en grande ~scala al Sud do la California, que ya han enviado á San Francisco durante 1874, 4.544,000 naranjas y 500,000 limones. Los productos son ventajosíai· mos, pues cada árbol da un valor de 37 á 75 pesetas, y cada hectárea eonticnc ( 50 por acre) produciendo cada uno d<:l ellos, á los diez años, 800, 1,000, y hasta 2,000. 1 1 11 ,, J.l. "..,. ¡.. 1 ' í~ > marcha del cultivo, dándose mucha cxtonsion al de los prados á. espensas del de cereales, produccion que, segun reconoce Prusia, ha de ser siempre inferior á la mas abundante que Rusia ofrece en esta clase de productos. Del desarrollo de los prados se ha seguido el aumento de la gana· dcría y el incremento de la fabricacion de mantecas y quesos. Hoy dominan los prados en todas las comarcas, habiéndose dejado únicamente un quinto de la superficie total del territorio, para cereales. Extiéndese mucho el uso de abonos minerales. La sociedad quo para adquirir abonos se form6 en 1871 por el comicio central de Lituania, ha fa. cilitado en 1872 á sus socios 554,100 kil6gra· mos de abono, <le los cuales 5,596 quintales perLa importacion en Inglaterra. de las lanas de tenecian á la clase de huesos pulverizados. carnero y cordero de las colonias australianas, proSe multiplican las asociaciones para sostener sentn. este año un nuevo aumento. Las importa- sementales escogidos, y los mismos mumicipios ciones hasta. el 31 de Octubre <le 1874 arrojan la facilitan á los vecinos para este objeto reses ex· cifra considerabilísimas de 220.345,702 libras, celentes. De esta clase de asociaciones existian contra 181.058,27 5 en el período correspondiente en 1872 treienta y ocho, á las cuales presta el de 1873, y 166.213,345 en el mismo período de Estado tambien algunos sementales, 6 les hace 1872. anticipos parn adquirirlos. Atiéndese con profe. El valor de estaa dos últimas importaciones rancia la raza caballar por medio de la recria de para los tres años, ha sido respectivamente de potros. La sociedad del Báltico es la que mas se 13.569,392 libras esterlinas y 11.483,139. Los distingue en este punto. pagos hechos por Inglaterra para adquirir las lanas La in<lustria linera, célebre ya en los tiompos de la Australia se aproximan á 1.400, 000 libras de Federico el Grande, sigue desarrollándose, so· esterlinas por mes; es decir, cerca de 30 millones. bre todo, en Sajonia y Silesia. Sucede lo mismo • con la faericacion 6 claboracion de azúcar, aguardiente, cerveza, y otras producciones deriva.das directa.mente de los frutos de la tierra. La proSegun las últimas noticias de la is1a de Taiti, vincia. de Silesia contaba en 1872, 1,200 destilala prosperidad material iba creciendo de dia en día; durías de aguardiende, 1,161 cervecerías, 43 fálos ensayos que se han hecho con las plantaciones bricas de almidon y 44 de azúcar. de vainilla, han dado el mas favorable resultado. Para suplir la falta de bra.zos se extienden las Que se preparen los prodúctores veracruzanoa máquinas de vapor, explotándose por compaüías á la. competencia. que las alquilan temporalmente por precios m6dicos. El arado de vapor de Howard se gencrali· za bastante. Son dignas do estudio las noticias que acerca clel desarrollo agrícola de Prusia ha publicado el Landes JEconomie Oollegium. De cuarenta años á esta parte ha tenido lugar en aquella nacion una gran reforma en In. Auxilian el movimiento agrícola las instituciones de crédito, y la difusion de la enseñanza completa el perfeccionamiento. El Estado aostiene y subvenciona 31 establecimientos do enselianza agrícola, secundaria y primaria existiendo ade- mas profesores ambulantes que propagan los co- y todos los demas países, .,POr junto, 11.25,000, nocimientos donde no hay escuela~ especiales. de las cuales 256,000 produce del .Brasil. Alemania, gracias á esta organizacion, debida La producion total sobre la superficie del gloon grari parte á la iniciativa privada, y merced bo llega por lo tanto á 6,575 balas, equivalentes á la extension que ha dado á la enseñanza pri- á un millon 314,900 tonela<las de peso, y reprernaria, es tal voz hoy la primera nacion agrícola sentado un valor aproximado de st.1is millones. de Europa. 1 Calcúlase que en su elaboracion se ocupan cer--ca de millon y medio de obreros, entre los cuales se reparten como salario unos 3,200 millones Es curiosa y no deja de tener interes la si- de pesos. guientc estadística de la prvduccion del algodon La filatura se reparte <ie la manera siguiente: en todos los países donde se cultiva, así como del Inglaterra poseo 35 millones de puas; Norte-Améconsumo anual que de aquella materia se hace en rica, ocho millones; Francia, 5.700,000; Alemalos centros manufactureros de Europa y Norte.. nía, cuatro millones 700,000; Rusia, Alsacia, .... América. l. 700, OOQ; Espafia, 1,400, 000; Bélgica, .......... Los Estados Unidos producen 3.900,000 ba- 600,000; Italia, 500,000. En totalidad, 62 mi·· las, de las cuales se exportan 2.400,000 6. Eu- llones 700,000. Seis años atrás esta cifra no lleropa; la India, 1.800,000, sin contar las que los gaba. mas que á 58 millones, lo cual viene á. dar indígenas emplean p~ra su uso; Egipto, 47,000; cerca de un millon do aumento por arto. REVISTA !fERCANTIL. Aca1>a de firmarse un nuevo contrato entrel os hacendados de Tierra Caliente, para exportar otras 450,000 @ de Azcar, en vista del buen ro· sultado que dió la primera remesa de 150,000 @ no solo á New-York, sino tambien á Hamburgo, para dGnde remitieron en el vapor ALilI las Haciendas de Santa Inés, Buena Vista, Santa Clara, Teuango, San Cárlo3 y Temísco, 662,000 libras d0 JJioscavado. La c:1lma de las operaciones por la estaciofi de aguas, se espera desaparecerá el mes presente, luego que cese el fuerte temporal que se cree sea parn cambiar la estacion. El 1<? de Noviembre quedará suprimida la rebaja de 10 por 100 sobt·e los derechos de importacion. Esto hace esperar que los efectos rxtran· jeras tengan alguna subida. Nuestra aduana de esta capital produjo en el año económico hasta fin de Junio prúximo pasa· do, * 2.005,736 13, contra $1.988,364 73, que proéujo el afio anterior. En Julio, Agosto y Setiembre$ 463,476 81. ORO.-Onzas mexicanas cambio por plata. 4 por 100: escaeas. En New-York, el 11 del pasado, segun notas de nuestros corresponsales, Sres. Echeverría y Cuyás y otras, vnlian: Afiil, 60 á 90 cs.-Café, 20t á 211 cs.-Cueros, 17 á 17! cs.-Grana, 38 á 39 cs.-Hule, 30 á 37 os.-Jeniquen, 5 á 51 cs.-Jalapa, purga, 1 Ocs.-Vainilla, $ 12.-Zarzaparrilla, 12! á 13 cs. precios de la lb en oro. L6ndres, libra esterlina, oro $ 4 82 á $ 4 86. -París, por peso, oro, francos, 5 15f á 5 18¡. -Hamburgo y Bromen, 4 reichmarks, á 95} con· tavos.-Pesos mexicanos 96 á 97 centavos.Azogue, oro, á 75 cent:i.vos libra.-Plata pasta. de /: / fina, $1.1636 onza Troy .-Oro pasta o polvo de 1: fino, $ 18.60465 por onza Troy. Nuew-York, Setiembre 11.-0ro, 115}; Bonos del gobierno, alza, t á i sobre precios de b. última. cotizacion. L6ndres, 7 do Setiembre.-Pesos mexicanos, 55f peniques, por onza Standar<l. �36 37 !' 1 "! ~ 11l ¡i I J· '1 I i Mé!:íco, 28 <le Octubre de 1875. PLAJ.'iTAS CEREALES. ' PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA Trigos. De Querétaro, carga .................. 11 4 á AGRICOLA. Id. de Celaya, idem. .. ... . .. .. . . . ... . . . . . . 11 O á Aceitu. De olivo mexicano, arrobo.......... 7 O á. 7 4 Id. de Irapuato, idem.. ... .. .. . . . . ........ 11 O á. Id. de ajonjoli, clarifico.do, idem... ... 3 7 á 4 O Id. de San l\!artin, ídem................. O O á Id. de linn.za, idcm............ ......... ... 3 1 á 3 4 Id. de Contornos, idcm.. .. . .. . .. . .. . .. .. . 10 O í~ Id. de nabo, idcm......................... O O á 3 4 Id. de Maravatfo, ídem ................... 10 4 ú. Aguardientes. De caño., bo.nil.. .............. 13 O á. 13 2 Id. de Ixtlahuaca, idem......... ... ...... 9 4 6. Id. de Zacatlan, idem ............ 15 O á 16 O Id. de Toluca, idem............... ...... ... 9 4 á mes~al de T·equila, idem.... 20 O á. 22 O Id. Maiz. De Chalco, superior, carga........... O O á Id. Tierro.caliente, ídem .......... 12 O {~ 13 O Id. de Contornos, idem. ...... ......... ..... O O á Id. Tierrafria, idem .............. . O O á 12 4 Id. de Toluca, idem... ..... . .. . .. ... ... . .... . O O á. Añiles. Flor de Tehuantepec, libra ........ . 1 2 i 1 3 .Arroz. De la Siena, quintal... ........... : ... 10 4 ú. Id. id. dc Apatcingrm, idem .......... .. 1 2 á 1 3 Id. de J opitla, ídem........................ 8 O á Id. corriente, idem ...................... .. O O á 1 O Cebada. Carga.................................... 4 2 á Id. tintarron, idem ...................... .. O 4! á. O ó PLANTAS INDUSTRIALES. Azúcares. Blanca suprema, arroba ....... .. 2 O 6. 2 1 Café, de las Villas, quintal.. ................. 22 O (i Id. entreverada blanca segun clase, Id. de Córdoba, ídem........................ 23 O á arroba............................ .. 1 6 á 1 7 Cacaos. De Soconusco, libra................. . O 5 :í. Id. corriente, idem ................... .. 1 5 á 1 6 Id. de Tabasco, segun clase, idem ... . o l! :í. Id. prieta, segun clase, idem........ . 1 4 á 1 5 Chiles. Surtido, conocido por del Jaral, p:mocha P:::ielcocirn.da, 20 (, 22 Id. arroba ................................ . 3 4 :í. hojas .............................. . O O por 1 O Id. colorado lengua de pájaro.......... . 00 ú. Id. panocha blanca, idem ........... . 00,,10 Id. mulato de San Martin............... . 7 O :í. Piloncillo, carga ................................ . 6 4 á 7 O Id. pasilb f!9r delgado de Queréndal\Iicl de caüa, carga........................... .. O O O 12 O ro, <!o 1~ á 5~, arroba.,............ 6 2 ú. Ilarfüas. Flor de los molinos pró::dmos á Id. id. de otras Haciendas, varias clala capital, arroba................ . 1 2 á 1 3 ses, arroba ........................... . O O á Id. de otras procedencias............ .. O O á 1 3 Tabaco, de la Y., manojo surtido superior PLANTAS TEXTILES. á infimo, arroba.................... 6 2 á .AlgodonCJ. De Sta. Rosalia, rama y quinId. de Coatepec, manojado, id. id. id. O O á tt:.l ................................. 22 4 !l. 2l! 6 Id. plana, de Orizava... ......... ......... 4 4 á Id. de.No.zas, iclem................... O O á. 2 3 Id. l\!isantla y Tlapacoya, segun clase 3 4 á Id. • de bs cos~s de Vera.cruz, id. O O á 2 4 Id. .Altotonga .. . . . . . .. .. . . . . . .. . . . . . .. . .. . . O U á Id. de Acapulco, idem...... ......... O O á. O O PRODUCTOS TINTOREALES. l'i'tas. Oaxaqucfia, segun clase, arroba.. O O á. 21 O Grana, de O,uaca, superior, libra.......... O 4! á. Id. de Acayúcan, idcm...... ..... .. ... . .. . .. 14 O á 15 O Granilla, arroba................................. 6 4 á LEGUMBRES SECA~ .. PRODUCTOS ANIMALES. .Arvejoncs. Semilla africana, carga......... 7 O á 7 4 Cera, arroba....................................... 20 O á Id. i<l. i<l., clase inferior, idem. ... 4 O á. 4 4 Cueros. .. . .. . .. ... . ... .. .. . .. . .. ... ... . .. .. .... .. .. . o o Ú, I<l. cochinero, idem.. .. ... .. .. ... ... . .. O O á. 3 O Lanas, de carnero, fina, lavada, arroba... O O á Frb'oles. Ilayo gordo superior, carga...... O O á 11 O Id. id., hasta de año, idem............... O O á Id. entregordo, idcm.... ......... .. ... ... O O á 10 O Id. id., marceña, idem............... .. ... O O á I<l. menudo, ídem . .. .. . ......... ......... O O ú. 9 4 Id. íd..., hasta de Agosto, segun clase, Id. parralc!io gordo superior, ídem.. 9 O á. 10 O nrroba..... .. .. . .. . . ... .. ••.•.. ......... O O i:. Id. entregor<lo, idcm..................... 8 4 6. 9 O Queso, de la Barca, arroba.................... O O á Id. menudo, idem.. ......... ... . . . ... . . ... 7 O á 8 O Id. de l\!orelia, ídem........................ O O á Id. prictito de Tierrafria, idem:...... 9 4 á 10 O Id. de otros lugares, idcm.... ......... ... O g á Id. id. de Tierracaliente, idem...... .. O O ú O O Id. fresco del día, libr:i...... . .. .. . . . . . . .. .. O O á Id. Acoyote, itlem. ... .. .. . .... . . . .. ...... 8 O á 9 O Sebos, blanco en bota, arroba................ 4 4 á Id. garrapata y amarillo, idem. .. . ... O O 6. O O Id. mediado, ídem........................... O O ú. Garbanzo. superior, ídem...................... 11 4 (i 12 O Id. terciado, ídem........................... 3 7 á Garbanzo, idem, idem .......•1................. 9 O á. 10 O Id. en panzas, mediado, idem............ 3 7 á Haba, carga de 108 cua1·tillos. ... . .. •... ..... O O á 6 O Espcdes. Anís, arroba.......................... 1 6 á O O 6. 2 4 2 O á 2! Comino, idem......... ............... Canela, libra.......................... Cfovo, idem. ....................... ... (James, de 1·es, segun clase en el mat:i.dcro, arroba........................... PRECIOS CORRIENTESc Carnes, d~ carnero, segun cl~se en el ma· O Gi} {i O 7 tadcro, arroba...................... 1 4 á. 1 6 Cerdos, pesados, vivos, arroba......... :.... 2 4 á O O 12 & 1 6 OO 11 2 11 2 OO 10 4 OO 10 O OO 7O 7 O 12 o ll O 8 4 oo 23 O 23! O 5! o lf 4O 00 8O 5 4 óO 6 6 OO 5 4 6 o OO O 4! 7 O 21 O o oi 8 O OO 5 2 4 6 5 4 ó 2 4 O O2 OO 4 3 4 2 OO 2 O 1\IERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Octubre l~ de 1875. Aceite.-De olivas, Marsella, por caja, ldem de palma, libra...................... .Añil,-Manila, papel....................... Idem Guatemala, oro...................... Arroz.-Carolina, por librn.. ............. Idem rangoon, oro, depósito............. .Aiúcar.-Cnba, inferior hasta ordinarío .......................................... . Idcm idem regular, refino................ . Idem ídem, buen refino ................. .. Idem idem, regular consumo............ lclcm ídem, bueno á sobresaliente consumo......................................... Idem idem, centrifugas bocoyes números 8 ú. 13.................................. Idem ídem, melaclo.. ... ...... ....... .... ... Idem Habana, cajas, números 7 á 9.... Idem idem idem 10 á. 12............... ... Idem ídem idem 13 á 1ó ... . .. ... ... .. . ... Idem idem ídem 16 á. 18 ..... . . .... .... ... Idem idcm ídem 19 á. 20................... Idem 1'dem 1·dem bla.neo................... Idem ídem número 12, oro, en dep6sito........................................... f Idem Puerto Rico, refino................ Idem ídem consumo........................ Idem idem Brasil, námero 9 á 12...... Oacao.,-Carácas ordinario, oro por libr.a......... ............................... Idem maracaibo, oro....................... Idcm guayaquil, oro.:..................... Oafé.-Rio, por cargamentos. Idem ordinario por libra................. Idcm regular .. . .. . . . .. .. .....• .. .. . .... ... .• Idcm bueno................................... Idcm superior................................ Idcm Java, sacos........................... Idem maracaibo....... ..... ......... ... ..... Idem la Guayra.............................. !den Jamaica. ........................: ....... Idem Puerto Rico............................ Idem Costa Rica............................. Idcm mex.ieano de Córdoba............... Idem sabanilla............................... Idem Santo Domingo....................... Idcm curazao.................................. Oái!amo-Manilo., oro, por libra........ Idem hcnequcn, idem....... ...... ..... .... Cáñamo istle, papel.. ....................... . O 4 40 O 8! Caucho.-Nicaragua, oro ................. O 80 Idcm guayaquil, prensado, papel. .... . 1 25 Idem mexicano, ídem..................... . 7! (i O 8f Idem Cartagena, ídem .................... . Cera.-Amarilla por libra ............... . 70 á 2 75 • Cocos.-San Blas, millar, papel. ......•• O 7¡ á o 7! Idem Baracoa, idem.. .. ............... .. . . O 7! ú. o 8 Cueros de res.-4 meses oro, )lontcví0 8f á. O Si deo, 20 á 22 libras .................. :,.···· O 8z á O 8! Idem Rio Grande, 20 6. 23 libras, escogidos ................................... ~····· 4:i á O ·1,3 ú. O 45 á O 35 á O 43 á O 32 lí. o O O O O O O 4 O O O O 2 35 ú. 8! á. 60 á 92} á 8} ú. 0 8f, Iclem maracaibo, o 8! á o O O O o O O o O O O O 9¡ 4 á O 6! 7¡ á o ¡,¡ 8! ú. o si 8! ú. o 9! 9¡ á o 9i 10 á, o 10¡ 101 .. " o 101~ 8 4i á. O 4t 7f á O 8! 8 á O 8 71 ú O 8! O 14 !í. O 00 O 26 á O 30 O 11 á O 111 O O O O O O O O O O O O O O O O 17! á. O 18 19 {¡ O 19! 19! á. O 19! 20 á O 20r 26 á O 27 21 á. O 23 21 ú. O 2!z 19 á O 20 19 á. O 21 20 á. O 21 20 á O 21 20 á O 23 17! á O 18 20 á. O 21 7! á O 8! 5 á. O 5! secos...................... Ju.cm l\Iat:i.moros y mexicanos........... Idcm Tampico ........................ ···:···· Idem V era.cruz ...... ···· .. · .... ···· ...... ··· Idem Puerto Cabello....................... ldem Bogo~á. ........................ Idem Santo Domingo_y Puerto Plata, secos......................................... .Drogas.-Extracto <le palo tinte........ Idem Jalapa oro............................ Idem opio, calidad viejo, oro, en dep6sito . .. . .. . .. . .. ....... ... .. . .. ... ... .. .... ... Idem nuevo, Idem...... ...... .... .. ... .. . ... Idem Zarzaparrilla., Honduras, oro.... Idcm mexicana, oro ....................... . EspecifU,-Cancla de China, oro ........• Idem pimienta negra, oro ............... . Idem blanca, oro .......................... . Idem ,clavos de especia, oro ............... Grana.-Cochinilla, oro, Honduras, planta primera .......................... . Idem ídem, segunda ...................... . Idem Tcnerife, planta .................... . Idem mexicana. ............................. . Lana.-Yalparai!',¡), oro, sucia ......... .. Idem S. A. merino, papel, ídem....... . Idem idem, mestiza, papel, idem ..... .. Idem ídem, Córdoba oro, lavada..... .. Idam Montevideo sobresaliente, papel. Idem Cabo de Buena Esperanza. ídem idem ......................................... Idem mexicana, idem. .. . ........ .. . . ...... Idem Tejas, mediana, papel.............. .Madcro.3 de ebanistería.-Caoba Santo Domingo, horquetas, pié............... Idem idexn tnozos ..._........................ A • .,.... O 5! O 47 O 45! O 37 O 43! O 35 O 39 á. O 40 O 24 á O 25 O 22 ú. O 23 O 21! á O 221 lG 11. O 16! 16 á O 17 18! á O 19 17 á. O 17! 18 á O 19 181 á O 19 O 13! ú.. O 161 O ll} á O 12 O 14 {i O lG 4 6 O O O O O O ú. á , á. 22 á 16 11. 2-! á. 37 á. 37 12 35 15 4 75 6 87 O 38 O 17 O 22¡ O 16! o 241 O 88 04oá05o 045á055 O 47 á. O óó O 42! ú. O 45 O 18 á O 20 O 29 á O 82 0286.030 O 28 á. O 33 O 33 á O 36 O 32 ti. O 36 O 18 á. O 23 O 30 á. O 35 O 7 ú. O 10 O 20 ú. O 80 �38 Madera& de ebanistería, idem mexicana.. I<lcm cedro, Manzanillo................... Idem idem media.no........................ Idem idem me:s:ioano....................... Mielcs.-Cuba, para refinar, nueva, 50 por ciento ................................. . Idem idem para consumo, idem ........ . Idem Puerto Rico ......................... .. Idem Nueva Orlcans, calidad superior, uneva ....................................... Idcm idcm ídem sobresaliente, idem. Miel de ab~.ias.-Cuba, oro, depósito galon . . .. .. .. .... . .. .... ... .. . .. . .. .. •. .. ... Idem idem, derecho pagado, papel..,-. Idem Santo Domingo, idem.............. Idem ídem, oro, en depósito.............. Piele8.-Seis meses, chivo, Tampico, oro, por libra ......... ....... ... .. . .. . .. .. Idem Matamoros, idem........ ... .•. ...... Idem Veracruz, ídem . . .. .. .. . ... .... .. .. .. Idem Curazao, idem ... ,.. ..... ...... ..... Idem Buenos Aires, idem. ........... ..... 8 á. O 12 5 á O 8 O O O 8 ó. O 10 O 8 á O 10 O 37 ó. O 40 0406.045 042á.055 O 00 á O 70 O 71 á O 72 O 1 1 O 82 á. O 83 15 á 1 20 05 tí. 1 08 71 á O 73 O 00 O 00 O 00 O 00 O 50 á O 50 ú. O 50 á O 50 á O 60 á O 50 Iclem venado de Veracauz, oro, por libra ......................................... O 00 ú. O 55 Idem Honduras, idem... ........... ....... O 00 á Idcru Guatemsla, ídem.................... O 00 á. don de Glen Cove. ... .. ... ... ... . .. .. .. .. O 00 4 O 06 Idem superior................................ O 00 á O 9 Idem sntin Gloss ( lustre de satín)..... 9 10¡ á O lOJ Idem maizena ............................... O 11 á O 11¡ En los precios arriba mencionados, se hará un descuento, siempre que los pedidos sean de 1,000 libras ó mas. Cereales-Trigo Rojo y ámbar Mich. &c. Ohío.................................... 1 42 á 1 50 Avena........................................... O 58 á O 67 Cebada., nominal............................ 1 25 á. 1 60 Maíz del Oeste, blanco...................... O 86 á O 88 Idcm idem idem amarillo................ O 80 lí. O 81 Legumbru.-Frijoles, medianos......... 1 65 á. 1 90 Idem ma.rrows................................. 2 20 á 2 45 Idem Red Kiduey..... ... ......... ...... ...... 3 20 á. 3 30 Idem White Kiduey ... ..• ... .. .. .......... .. O 00 :í. 2 40 Idem Guisantes del Canadá, depósito, bushel. ... . . .. ....... .... ...... ......... ..... 1 15 lí. 1 16 Idem partidos (split) barril, 210 libras depósito . . .. . . . .. ... . ......... .... .. .. .. . ... O 00 Idem verdes, escasean..................... O 00 Forra/es.-Heno, 100 libras.............. O 78 Itlem afrecho, 100 ídem................... O 00 á 5 70 á 2 50 á. O 80 á 1 50 Ferretería, &c.-Sorbeteras horizontales de Cirlos G. Blatch ley, Filadelfia, de 3 á 40 botellas, descuento de 20 y 10 á 3;~¿ y 10 ~or 100. Idem bombas ele madera Oucumber, Cárlos G. Dlatchley, Filadelfia, descuento de 45 á 50 y 10 y 5 por ciento. O 95 Idem molinos de café, Entcrprise )lfanufacturing Co., Filadelfia, número 2, para familias, $ 3, número 9 et 16, 12 ó. O 12! $16 y $ 37 para especieros y drogistas. 2¡ á. O 2f 25 á. 5 50 mun.. .... .. .. ............ .... ..• ...... ..... . . .. Idem idem regular......................... Idem iclem superior........................ Idem Yara.-Un corte..................... Tintes-Nominalmente, tonelada, -Pa- O 85 ú. O 90 O 92i á 1 00 1 10 á 1 25 O 90 á O 95 lo moral mexicano, oro,............... O 25 Idem Sabanilla, papel..................... O 28 Idem maracaibo, oro,...................... O 25 Idem Santo Domingo, oro,............... O 34 Palo Campeche, laguM, oro............. O 39 Idem Honduras, papel...................... O 35 Idem Santo Domingo, iuem.............. O 28 Idem Jamaica, oro.......................... O 23 Idem palo de Ilrasil, papel............... O 70 Idem brasilete, Rio Hachn., ídem...... O 56 ARTICULOS DE EXPORT.á.CION. Aceites.- De linaza, galon.. .•. .. . .•.. .... O 68 Idcm de puerco, superior, de invierno. 1 03 ú. O 27 Idem campanas para haciendas, Menee! y CompaITfa, West Troy, N. Y., 42 centavos libra: variando segun las fluctuaciones del mercado. Idem segadoras de césped Excelsior, número l á. 4, de 9 á. 18 pulgadas, de $ 15 á $ 80. Idem forjas portátiles Empire, número 1, 7 pulgadas, $ 40, número 2, 8 pulgadas, $ 155, número O, 7 pulgadas, $ 30, número 10, 7 pulgadas, $ 27. Idem planchas para calderas, clase superior, 5f centaá O 28 2 vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. á O 37 Idem válvulas de Ludlow, Troy, para obras de municiá. O 85 á lí. á á á. á O 40 O 36 O 29 O 26 1 80 ó7 50 á O 69 lí. 1 05 NUEVA CLASIPICAC!ON DE NUEVA-YORK. Uplands. l\Iobila. N. Orlcans. Ordinary ...... pr lb llJ 11~lli Good ordinary..... 13! 13! 13! Low middilng...... 13t 14 14! :Middilng ······•·•··· 14f 14i 14j Good middiling..... 14f 14f 15t 39 Almidon y· Maizena de .Duryea.-almi- pio, agua y gas, segun catú.logo. Harina.-Genessee ........................$ 6 90 iÍ. 8 20 Idem St. Louis, reguhr... .. .. . . . . ........ 7 60 lí. 8 10 Idem sobresaliente............. .... . .... 8 20 á. 9 25 Jaúon y Velaa.-Allan Hny Company, N. Y., Jabon primera calidad, por libra. . .. •... . . ... . . . . . .. . .. . . . .. . .. •. .. . . . . . O 00 á 7 7g Sebo.-Refinado blanco en cajas, ídem idem ........................... ............ O 13 iÍ. 14 00 Idem primera calidad, prensado, A. A. a vapor .............................. , Idem prensado, marca II......... ....... Velas de sebo oleag's refinadas, blandas........................................... !de m, hldráulicnmente prens's.... .... O 13 á 13! 00 O 12 á 12¡ 00 O 16 ú. 00 18 O 14 á. 00 16 Upulo.-1874. ......... .......... ..... ...•• O 18 á O 25 Ca., Nueva York, fabrica.tes ele mae¡uinario. en general, Maderas, tablazones y duelaa.-De tea. para agricultura, &c. L de Georgfa, millar ............. , .......$· 23 O á 25 O Papas y Oebollas.-Pa.pas, b!lrril nueIdem tablones de pino blanco ........... 19 O á 25 O vas........................................... 2 20 á. 4 25 Idem hemlock y Sprucc, millar ........ 15 O ó. 17 O Cebollas, barril nuevas .......... : ......... 2 25á250 Idem teja.manis de pino blanco, millar......................................... O Idem idem cipres ídem número 1...... O Iclem duelas ele roble pesadas para bocones ................................... $ o O á 10 O O á 5 50 O á 200 O Idem en ristras, ristra . .. .. ............... O 2! 4 3 O ídem manzanas, barril................... . 2 40 á 2 50 Tabaco breva.-lOs. y 12s. .............. .. 22 á O 30 Idem 4s. y 2s . .................... ··· ·•· ...... O 25 á O 32 Idem 32s ....................................... O O á O ·! 2 Idem Twist. .. . . . .. . . .. . .. . . .. . . . . . .... .. .. ..•. O 35 :t O 44 Vinagre americano, galon de ............. 20 O á O 35 Prensas paro. heno y algodon, P. K. Dederick y Cia. Albany, N. Y., de $100 á. S650, para. ladrillos de $ 400 6. o Idem idem idem ligeras................ .' O O á 170 O Iclem cortes para.miel, con tapas, 32 pulga.das..................... ... .. . ... . . . .• 100 O á. 130 O Hem idem azúcar, 36 pulgadas ........ 220 O á. 320 O Jdem idem idem 38 idem............•... 243 O á 245 O $600. . Cª F'l Imtrumento& matemáticos, James W. Queen y ., 1 a.Idem arcos 12 piés....... ....... ....• ... ... 28 O ií. 40 O delfia y N. Y., Niveles de ingeniero con telescopios, núIdem idem 14 idem.... ..... ...... .... ... . . 37 O á 42 O mero 1,005 $;135, para arquitectos con idem, número ..... l!fáquinas de vapor.-Ba.xter, W. D. Russell 2 caballos..... .. 1,006 $ 75, número 1,007 $ 60. $ 500, 3-675, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Ventiladores de presion de B. F. Sturtevant., 70-72 Jfotorea.-Para fuerza animal de palanca y de carriles de Sudbury Street, Boston, J\Iass., nfuncro 00 $25, número $ lGO á $ 250; trilladoras de $ 70 á $ 270, R. H. Allen y 265 número 5, $ 180, número 10, $ 580. \ CA!IBIOS. Lóndres ó. 60 d. vista 44t á 44! pen. por peso, con plazo y aumento de ró~itos. Idem {I CO d. vista., al contado riguroso....... 00 á 44! Iclem id. letras hechas.............................. 00 lí. 44! Paris, Banqueros, á francos 4 65 por peso fuerte. Nueva. York, á 8 dias vista. 10 á 11 por 100 premio. Habana, oro..................... 5 ó. 6 por 100 premio. España, varias plazas........ O á 14 p or 100 premio. INTERIORES.-Á CORTA VISTA. Acapulco, O á 4 p~r 100 d.cscuento menudo par fuertes. Aguascalicntes, O a. ó por ciento descuento. Campeche, 5 á 6 p~r ciento descuento. Cela.ya, O á 5 por Ciento descuento. , . Colima., O ú. 4 por cie?-to dese. men., 1 u. 2 por ciento descuento fuertes 6.gmla. Córdoba, par, O á 1 por ciento descuento. Cuerna-vaca, 2 á 3 por ciento descuento. Chihuahua, 8 á 9 por ciento descuento. Durango, O 6. 5 por ciento. descuento. Guadalajara, 4! 6. 5 por Ciento descuento. Guanajuato, 4 á 4} por ciento descuento. Gui.ymas1 8 á 10 por ciento descuento. Jalapa, p!!.r, Oá 1 por ciento dtscuento. Lcon, O á 41 por cirnto descuento. Matamoros, 4 á 4! por ciento descuento mtnudo par fuertes águila.. Mazatlan, o á 4 por ciento des~uento menudo, 2 á 2! por ciento descuento fuertes ágmla. Mérida O á 6 por ciento descuento. J\Iont er~y, 3 á 4 por ciento descuento. Morelia, O á ó por cient o descuento. Oaxo.ca 4 á 4! por ciento descuento. Orizav~, O á 1 por oi~nto descuento. Pachuca, 2 á 3 por ciento descuento. Puebla O á O! por ciento descuento. Querét~ro, O á. 4 por ciento descuento. Saltillo, 4 á 5 por ciento descucnt~. San Cristóbal Chiapa.a, O 6. O por c1;nto d?SCttcnlo. San Juan Bautista de Tabasco, 2! á o por ciento descuento. San Luis Potosi, 2! ú. 3 por ciento descuento. Tampico, 2 á 2! por ciento descuento menudo, por fuertes áJui111. Tepic y San Blas, 4 á 5 por ciento descuento. Toluca 2 á 2! por ciento descuento. Veracr'uz, O á Ot por ciento premio. Za.ca.tecas, 4 á 4! por cient? descuento: .Accione&de la Oompañfa Aviadora de Minas del Real del Monte y Pachuca .................................. ,... $ 0,000 Imposiciones de dinero á interes, con buenas garantías............ 9 ú. 10 por 100 al año. Tipo de interes para negocios comerciales ... ............ ;............ á 12 por 100 al año. CREDITOS. Bonos de la deuda interior consolidada del 3 y 5 por 100, refaccionados segun la última ley............... 5 á 6 por 100 Certificados expedidos po1· lás secciones liquida.ta.rías....................... O á 5 por 100 Acciones del ferrocarril de Tlnlpam. O á 5 por 100 Do nos de la Convencion inglesa...... O á. 15¡ por 100 Bonos de la Convencion española..... O á 4 por 100 Precio& de flete& de Mé:i:ico para los punto, gua se <:¡;)!ruan. Aguascafantes, carga de 16 arrobas ......... $ O u. 12 O Celaya ,, ,, O á 6 O Cuerno.vaca ,, ,, O tí. 4 O Dura.ngo Guadalajara Guanajuato Irapuato Leon Lagos Morelia Querétaro Sombrerete San Luis Potosi Toluca Zacatecas II ,, II ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, " ., .. ,," " " " " " " " " " ........... O á ........ 16 á. O á ........... O á ........... o á ........... O á ........... 10 á .. ••••••••• O á ........... 18 á 8 1í. ........... O á. ........... O á 200 18 O 10 O 100 :ro o 12 O 12 O 6O · 200 9O 8O 12 O ' �40 41 ECONOMIA RURAL. " EL TRABAJO, Las virtud:s d2 estas admirables medicinas son especialmente eficaces para expulsar de la SANGRE toda impureza, !la.gas antiguas, enfermedades del pecho, &c. En los en.sos de debilidn.d ellas son incomparables, al paso que curn.n radicalmente las IN'DlGESTIONES y los desórdenes generales del HIGADO, delESTOl\IAGO y las erupciones de los INTESTINOS, restn.bleciéndose como por encanto, el vigor y la salud normales. Dichas medicinas remueven asirois mo las dolencio.s que suelen afligir ú. las IIIUJERES al llegar estas (t la edad critica. A.VISO PUBLICO. • 7~; E~. Nueva-Yor~, Maiden La.ne, se cltiboran ciertas preparaciones espurias falsamente intituladas "Píldoras y Unguento Holloway, Y que llevan corno garantfa la marca engañosa que va al pié do estas lineas siendo los autores de las mismas unos sugetos que adoptan el título de "Hollowny y C~" Hay en todas las partes d~ la América Espafiola vendedores poco escrupulosos que compran dichas falsificaciones ú. precios baratos y las ofrecen á. sus clientes como los verdaderos medicamentos Holloway, aunque estos se elaboran solamente en el establecimiento de su iiivcntor, 533, 0::dord Street, Lóndres W. C. ' e f'. Las perso!l~s _que fuesen en~aííacfas de dicha mo.nera debcrian ponerse en comunicacion con Tomás Holloway, ~mg1é?dose á. las c1tn.daa s:ñas. Oada caJa de Pildor~ Y bote de Unguento van acompañados de ampli<U in:trllccion esen español relativas al modo de usar los medicamentos. . , ' ~os remedios se venden en cajas y botes para todos los principales boticarios del mundo entero, y por su propietatar10 el Profesor Holloway, en su Esta.blecimiento central, 533, O.xford Street, L6ndres. MEDICINAS. ... En la muy acreditada casa del Sr. Gonznlcz so encucutr:i. un surtido completo de cunnto hay de mejor en el ramo de meilicina.-Iloticas y botiquines homeopftticos, desde el ínñmo precio de $ 3.-0hras de medicina homeopática de los a~t~res mas ~onocidos del público.-Guíu. de las familias, cuyo libro está acompañado de un botiquin utilisimo para los V1t1Jeros, habitantes de los campos y hacien\las, que no siempre pueden recibir auxilios do los m6dicos.-Nuevo y gran surtido de especialidades fn.rmacéuticas acreditadas por mas ele veinte años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud de enfermedades que ha curado en esta República Y en el e:dranjero.-Chocolote, café para enfcrmos.-Azúcar de leche -Alcohol a1soluto y glóbulos inertes.Pídase el catálogo que se da grá.tis en esta casa. · Se garantiza. que las medicinas de esta casa son las mas baratas, siendo tambien de eficacia sorpi·endente paro. curar TODA CLASE DE ENFERMEDADES, puesto que cura lo que ningunas otra"i! medicinas habian podido curar.LOS ITECHOS COMPRUEllAN ESTA VERDAD. Los enfermos que residen fner3. de la. capital, pueden h:rner sus consulfas por esc'l'ito, enviando el importe. ¡ ATENCION !-Esta cas3. pasee un VINO contra el clorosis que hasta ahora no ha fallado; se asegura que tal enfermedad desapareccri hn.ciendo uso de esto medicamento. No' ~ay que ol~idar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. H. que se cxpcndeconfaitoy que hn dado mnra...-11losos resultados. CONSULTAS. • • Se dan de nueve á. once de fa mnffana, y de dos á. cuatro de la tarde. Los residentes fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, rehc~onando en sus c\rtas los síntomas de su cnfcrmed:id.-Precio de la consulta. con el medicamento, cuatro pesos. La medicina y método se acompaiíar:í. con la respuesta por el correo ordinario. U.:-UCO DEPOSITO EN MEXICO, 2~ calle dcl,Cinc((lo Mayo número 8. El trabajo es el medio mejor de obtener, con auxilio de las fuerzas naturales, la mayor y mejor cantidad de productos de la tierra y por consiguiente solamente por el trabajo puede llegar la tierra á su mas perfecto estado de proJuccion, y por lo mismo de valor. E! beneficio de una explotacion agrícola. no es siempre relativa !i. la extension territorial del dominio, muchas veces ni siquiera está en rclacion con la calidad de los terrenos sino con la suma del trabajo y del capital que se aplican, y por eeta razon el trabajo tiene su valor intrínseco, porque' se lo da la tierra. Ah.ora bien, como este valor no se estima en todas partes del mismo modo, es necesario que el agricultor conozca las circunstancias que puedan modificar el precio del trabajo y la manera de 1·cducir este precio tanto como sea posible, al mismo tiempo que la cantidad que necesita de él y los medios para procurárselos. Comencemos por el precio del trabajo. Cuan· do el obrero trabaja por salario, este salario es la recompensa del trabajo y depende, ya de la estimacion que el propietario da á ese trabajo, ya de las circunstancias locales 6 extrañas que influyen sobre el valor intrínseco de la.operacion; unas VGccs es la falta 6 exceso de brazos las calamidades que afligen á los obreros 6 la naturaleza del trabajo segun exija mayor 6 menor habilidad y delicaueza y mas 6 ménos fuerzas. Como os necesario que el que trabaja gane por lo ménos y necesariamente lo que nesita para cubrir cA sus necesidades las necesiclades de su familia, y para. sostener su vida y su salud, el precio del trabajo se calcula por el precio del pan generalmente, y ele allí que deben guardar cierto equilibrio el precio de los efei.J;os de consumo y el precio del trabajo; roto este equilibrio se pierde el centro ele gravedaa social, durante todo el tiempo que subsista la penuria, y esa es la causa. de los trastornos que muchas veces afligen á una natlion. No puede durar y no dura en efecto, este estado de cosas largo tiempo; pero ántes de que vuelvan ú. nivelarse, á equilibrarse los precios, el malestar se ha traducido por una calamidad pública que- afect6 hondamente loa intereses generales. Cuando el que trabaja no gana sino exactamente lo necesario, no puede educar á sus hijos; perjuicio para la. sociedad que no llega jamas á perfeccionarse y que se cre6 obstáculos en lugar de crearse familias: no puede tampoco acumular, economizar, parte de su trabajo; miseria para la sociedad que cria mendigos 6 bandidos para los momentos de la desesperacion por cualquier infortunio 6 por cualquier accidente ULiversal; en fin, sucede por lo ménos, que el trabajador, cansado de luchal' estérilmente contra la pobreza, se enerva y desespera cayendo en el cstauo de bruto. Nos rodean infinitos ejemplos de los tres ca.· sos que acabamos de citar. Se Lacostumbrn en algunos paíse! fijar un valor medio entre las alzas y bajas de los efectos de consumo y que el hacendado le dé al obrero nna pat-te de su salario en efectos de ese género. Ese sistema, aconsejado por algunos economistas, entre otros, por el célebre Thaer, tiende á conservar cierta uniformidad en el estado del obrero: En México se plante6 ese sistema desde tiempo inmemorial; pero no hay quien no sepa cuáles han sido sus consecuencias. Tratando al principio con gentes sencillas, sin nocion del valor, ni ideas sobre la propiedad, toda la ventaja del sistema, que es la de uniformar el estado del jornalero, cay6 en un abuso que elev6 los precios de los efectos y convirtió al patron en un expeculador vergonzante que demolió todo el edificio econ6mico suprimiéndole su principal carácter, su base, la del equilibrio del precio. Desapareci6, pues, lo bueno para conservarse lo malo: el hacenuado se convirti6 en oxpeculador y el jornalero so trasform6 en esclavo. El precio del trabajo no se calculó ya por la utilidad del hacendado ni por las exigencia9 del trabajador, sino por el precio arbitr,ario del efecto. Con esta práctica, el operario so en· cuentra siempre adeudado, sin6nimo de siervo. ; TOMO I,-6. �42 Cuando escasean los trabajadores, el precio del gundo caso, si el ag1·icultor no está. preparado para trabajo aumenta; porque aumenta la necesidad esta eventualidad, puede resentir graves perjuicios de quien trabaje. Hay ent6nces, respecto deljorIn. agricultura. Puede suceder que por una peste, I nalero, lo que econ6micamente se llama demanda. por la leva 6 por otras circunstancias análogas esEsta demanda puede reconocer su orígen en lu caseen los brazos: ent6nces el cultivador no tiene prosperidad de la industria en general, 6 bien de otra solucion que suspender sus trabajos y dejarse una empresa pai-ticular que so avecinde á un luar:uinar, porque el imposible es superior al es. gar. El ferrocarril de Veracruz á México, enca- fuerzo. reci6 los brazos en toda la línea de pueblos por La calidad del trabajo aumenta tambien el va· donde pas6 y de :tllí que los jornales sean en lor: un obrero de fino gana siempre mas que uno C6rdoba, Orizava, &c., mucho mas caros· que de trabajo aorrniete; el jardinero, por ejemplo, es en el resto del país. Un jornalero no ganaba, en mejor retribuido quo el gañan. Algunos econoC6rdoba, por ejemplo, mas de $ 6 al mea, ántes mistas distinguen el precio del salario, del precio del establecimiento del ferrocarril; dospues, pocos del trabajo, segun la fuerza, la actividad y el buen ganan ménos de $15, porque hubo demanda do gusto influyen en el primero y muchas veces subrazos y la empresa ferrocarrilera se los arrebacede que de dos obreros que gánan el mismo jort6 á la agricultura: ent6nces los rancheros, para nal, el trabajo del uno es superior, ele mas mérito, no verse solos, equipararon los jornales á los del de mas valor que el del otro; y el trabajo de1 mas camino de hierro. curioso es mas barato que el de aquei quo lo es En el primer caso, cuando el alza de precios se ménos. origine por la prosperidad general de la industria, En el pr6ximo artículo tratarémos de la manera los agricultorea ganan, como ganan todas las inde disminuir el preci~ del trabajo. dustrias, porque el bienestar es general; en bl seANTENOR LESO.ANO. EN.FERMEDAD DE LAS PLANTAS Y SU REMEDIO. Siempre que so observe que una planta tire sus hojas y cambia de color, es prueba. infalible que su salud sufre notablemente, ya sea porqua la maseta no es adecuada. á su organizacion 6 que ha sido regada con abundancia, que está cerca de un lugar que hay mucho calor, 6 expuesta á las heladas do invierno, 6 haber aplicado un estimulante muy activo, como guano ú otro abono excesivo que ha. afectado sus raíces mas débiles.por donde la planta se alimenta; esto conduce á la enfermedad y aun á la muerte. El caso no es ,tan impo1'tante que consultemos á un botánico, y el aficionado en horticultura empieza á tratar al paciente, la práctica es con toda probabilidad, como muchós de nuestros médicos que aplican un remedio que agrava la emfermedad; habiendo pues, sido afectadas las raicea que es el 6rgano nutritivo de las plantas, el eat6mngo está repleto de alimento aplicándole mas agua, 6 de medicina, aplicándole mas abono, el remedio es evidente; la dieta, cuando el est6mago sufre los efectos do una indigestion; suspéndase el alimento hasta que venga la reaccion. Debemos, por lo expuesto, si lasraices han sufrido por las causas que hemos mencionado, dejar que la planta se seque en la tierra en que está; t6meso ent6nces la planta y sáquese con la bola de tierra que contiene las raíces y restréguese entre las manos hasta que la tierra se desmorone y p6ngase en otra maseta con tierra seca que esta mezclada con hojas, ecaa 6 podridas 6 tierra barrida de la calle. La maseta no debe de tenor mas que una pulgada entre sus raices y las paredes de ()llas; désela agua suficiente á que se asiente la tierra y se adhiera á sus raíces y no debe 1·egarse ya hasta que empiece á crecer; á ménos que la atm6sfera esté tan seca que se haya evaporado fo. humedad; 43 y ent6nces se regará poco; porque daria el efecto sacúdase la tierra, lávese la maseta, p6ngase otra cor.trario, moriria de sed. El peligro que ~ebe evitarse es eR toda probabilidad la que traJO la enfermedad· esto es, saturaciom de la tierra por 'o , otras causas pue den m . duc1r . ar.1 a . da a11ua· demas1a enfermedad de las plantas, tales como el gas qu_e se escapa de los aposentos 6 el humo de las c~umeneas &c ., &c ., Pero en todo caso cuando las hoJaS caen de las plantas, suspéndase el riego, y si hay razon de creer que la tierra. está de.scompu_osta por los gases 6 animales que le roen sus raices, nueva 6 múdese de local. Hace algunos años que . el humo del invernadero de mi jardín, de tal manera había afectado á mas de tres mil masetas de flores, que no pudiendo cambiarlas todas, ~olo sus pendí el agua por diez días hasta que v~lv16 á des· arrollarse la vegetacion con exuberancia. Colima, Setiembre de 187 5. traducido por G. BARRE'IO. PRODUCCIONES AGRICOLAS DEL SOCONUSCO. POR DON MIGUEL :M, PONCE DE LEON. En todo el Soconusco, en este país predilecto de la. naturaleza, la vegetacion tropical se preeenta en sus mas variados aspectos: los mangles forman espesos bosques que cifien los esteros, los mishuites los ébanos y otros muchos árboles, cuyos prod~ctos podrían aplicarse de ~arios modos á las artes y 6. la industria, pueblan d1lata.do_s bosques en las llanuras 6 f:ll la falda de la cordillera.. Las ceibas seculares, rivalizando en altura, y las palmas de corozo, entrelazan sus. ondulantes folla· jes, formando graciosc,s arcos triunfa.les. Los arbustos y los bejucos, hacen inaccesibles los bosques; las <'ript6gamas tapizan las rocas y las barrancas en los lu()'ares húmedos y sombríos; y las enredaderas, vi:tiendo los troncos de los árboles, 6 adornándolos con festones 6 cortinajes, presentan el cuadro mas risueño y pintoresco que pudiera. imaginarse. En otros lugares se admiran las planta· ciones de la caí1a de azúcar, cuyos penachos son movidos lentamente por las brisas; los arbustos de· los cafetales, de un verde siempre brillante, 6 en fin, los cacaotales, cuyos árboles son todos elegantes y frondosos. Allí la. Ilaturaleza ostent~ s~s mas preciosas galas, aquí la. natura.le~a. m~lt1pl'.ca. sus producciones auxiliada con la mtehgencia Yel trabajo del hombre, y en todos partes s~ ad:11ira la prodigiosa. fecundidad de una. vegetac1on s1cmpro nueva. HULE, -El árbol nombl'ado por Aublet, herca de las euforbiáceas, guyannen8,:•8, de la, familia • . . produce el hule 6 caouchouc, que tantas aphcac10nes tiene en las ciencias y en las artes. Este árbol, originario de la América, nace y se desarrolla expontánea.mente en los terrenos húme· dos en donde reina una temperatura elevada, su zon~ se extiande en el Soconusco entre las líneas isotermas de 22 y 27 grados centígrados. . Hechas rnrias incisiones en el tronco, destila por ellas gota. á got~ un jugo blanco y lechoso, que solidificándose al aire libre, forma el hule. Este sistema, aplicado exclusivamente ~n el Soconusco durante muchos afios, ha producido las mas fata.le~ consecuencias; en efecto, destruidos estos eufo1·bios que necesitan para desarrollarse diez 6 doce años, por lo ménos, y no habiendo .cuidado los cosecheros do hacer algunas plantac1~nes, se ha destruido. un elemento agrícola tan poderoso, que por sí solo basta.ria para formar la riqueza de una gran parte del Departamento. La cantidad de jugo qne en el Soconusco produce un árbol de medianas dimensiones, ~stá representada por 15 litros, en la primera picada, y por 8, en la segunda. . En muchos lugares se da al hule una forma Cl·. líndrica. aplicando varias veces el jugo sobre mol· des en ;elieve hechos de arcilla., los cuales se rom· �\ 45 - 44 ria. A mediados de ese siglo, se llev6 á Inglaterra pen despues, cuando el hnle adquiere un espesor el i;roclucto de esta. malvácea, el cual no se desticonveniente. En el Soconusco se extiende con la n6 á la fabricacion de telas, sino hasta el año ile mano el jugo sobre esteras expuestas (i los rayos 1430. De allí se trasport6 el algodon á los Estadel sol; en seguida, cuando ha secado la primera dos-Unidos de América: el año de 1786 se semcapa, se extiende la segunda, y así las demas. Sibr6 en Georgía, y poco despues se cultivaba en la guiendo este procedimiento tan imperfecto, el hule Caro1ina del Sur, en Mobila y en Alabama; la faadquiere un color negruzco y queda mezclado con bricacion de los tejidos comenz6 .i prosperar en innumerables materias extrañas; circunstancia por 1826, y ha tenido un gran desarrollo durante esla cual tiene el comercio poc:1 estimacion. Si so tos últimos años. El cultivo del algodon en Mélava con a.gua el jugo, y se hace pasar <lespues xico, es tan antiguo, como el del maiz. por un filtro fino, se obtiene un hule blanc.o, diáEn el Soconusco se conocen los algodoneros herfano y muy elástico. El hule en su estado de ma· báceos 6 anuales, que son los únicos que se cultiyor pureza, tiene la. densidad del agua. van, y los algodoneros arbustos, loe cuales se disPara obtener en el Soconusco un productode tinguen en blancos y morenos 6 ixcaces, subdivi· hule, representado por 1000 kil6gramos, se nece· diéndose cada uno en algodon ¡;elon, y en algodon sita la cantidad de 4000 litros de jugo, 6170 árpachon. El primero tiene las simientes lisas, vcmoboles que podria.n sembraríle en un terreno, cuya sas y de color moreno oscuro; el segundo las tiene cxtension superficial fuere de 0,15 de héctara. cubiertas do una borra muy espesa. Segun la cla· La explotacion importa 280 pesos por 1000 sificacion propuesta por M. Rohr, el algodon pe· kil6gramos de hule, y &iendo su valor de 540 pe· lon moreno, y el pclon blanco, pertenecen á la sesos, resulta. para los cosecheros una utilidad de gunda clase; ademas, el moreno forma la segunda. 100 por ciento sobre los gastos erogados. En Euespecie denominada, algodon liso de Siaro ( Wiesropa, el precio o,_uo conserva generalmente el hule se~ Siam); la simiente es globulosa en su base, la llega á una cantidad de bastante consideracion. Son innumeraoies las aplicaciones y usos que el borra es espesa. y larga, rodea la cúspide y apehule tiene en las ciencias, en la industria y en las nas se distingue el gancho. El algodon pachon artes: se fabrican con él sondas y barritas que se moreno, y el pachon blanco, pertenecen á la cuaremplean en la medicina: se forman los resortes de ta clase; el primero, forma la tercern especie, delos wagones, segun el sistema inventado en Fran- nominad!\ algo<lon de Siam (brnunlicher filziger); cia y difundido despues en los Estados-U:nidos; la simiente esW. cubierta u.e una borra morena; la finalmente, empleando procedimientos muy inge- sutura, el gancho y las venas son muy poco visiniosos, los Sres. Ratbier y Guibal han conseguido bles. El algodon pachon, blanco, solo se distingue hilar el bulo y fabricar con él telas muy elásticas del braunlicher filziger, por su color blanco, teniendo las simientes de ambos los mismos caractéres. é impermeables. En el Soconusco es generalmente mas estimado ALGODON.-El algodon que Linneo clasific6 ol algodon pachon porque bajo el mismo peso concon el nombre gonypium de la clase monade\phia tiene ménos semillas que el polon; los fil.amentos y del 6rden polyandria, pertenece á b familia de de este son mas finos y mas largos que los de las malváceas. Aunque los botánicos han clasificado muchas especies y variedades del algodone- ac1uel. Las tierras arenosas, hasta cierto punto, proro, hasta ahora no ha sido posible la determina· fundas, y que conservan alguna humedad durante cíon de todos. el invierno, reunen las mejores condiciones para el Los árabes introdujeron en España el cultivo cultivo del algodon; en general, la accion simultádel algodoneró, formando las primeras planta.cionea del calor y de la humedad en las tierras, es .ies en las ardientes llanuras de Valencia: las te· indispensable para la perfecta germinacion y fruc· las de algodon fabricadas en Granada, durante el siglo XIV, se consideraron inferiores á las de Si· tificacion de los algodoneros. l' 1 • De los análisis hechos por los químicos, resulta, tida.d que presenta el cultivo es de 26 pesos por que conteniendo las cenizas del algodon calcium, hectárea y el valor de cosecha obtenida en la mismagnesium potasium, los terrenos inmediatos al ma extension superficial, es de 46 pesosj la utilidatl mar, son los mas convenientes para este cultivo. líquida equivale á un 80 por ciento. Para estos c6mputos so supono que <:n el ter- · En 1a Guyana hola~desa, se dedican p. la siem· reno solo so ha sembrado algodon; esta circunstan· bra de los algodoneros, las tierras bajas cercanas á loa mares; ejecutadas las operaciones prepara- cía aumenta los gastos para los indígenas que son torias de cultivo, al principio de la. esta.cion de las las únicas personas deuicadas á esta. clase de cullluvfas, los algodonales ofrecen dos cosechas, ve- tivo en todo el departamento del Soconusco. Por medio de la máquina establecida en Tapa.rificándose la primera durante los meses do Agosto y Setiembre, y la segunda en Enero y Febrero. chula. perteneciente á la casa de Quijano, se desSe siembra ol algodon del Soconusco, al mismo poja al algodon de sus simier.tes y con esto se forman tiempo que el maiz, en los terrenos arcillosos, 6 pacas, de las cuales ca.da. una pe3a 95,68 kil6gralos últimos días de Agosto en los terrenos que con· mos; en estas operncioncs el peso ~l algodon pa~ tienen mud10 mantillo. Desmontado y rozado el chon disminuye 70 por ciento. Este producto se terreno, se siembran las semillas del algodon, co- trasporta. tlespues por el puCi'to de San Benito, locando cinco 6 seis en cada agujero tí. distancias Puerto Angel y Oaxaca hnsta la ciudad de Puei_~uales á las del maíz. Si la. siembra se ha ejecu- bla, para abastecer In. fábrica de hilados nombrada tado bnjo condiciones favorables, ocho 6 doce días el Mayorazgo de la misma casa. de Quijano. Los despucs, comenzarán á brotar las plantitas, sien· fletes, derechos y comisiones que Jeben pagarse do nec,:sa!·io ent6nces, destruir las yerbas adven- en esta. larga travesía, aumentan do tal manera el ticia.a. Esta opcracion, en el Soconusco, se 113:.ma precio del algodon del Soconusco, que en la ciudad de Puebla apenas puede sostener la compelirnpin.. Los algodoneros clev::m despues sus tallos ver- tencia con el de los Estados-Unidos; en efecto, ticales :í. la altura de om4, y de sus bases y de la.a cada paca de algodon del Soconusco tiene en Pueaxilas l!e las hojas, nacen las ramas secundarias, bla un costo de 45 á 50 pesos, miéntras que su las cua:es contienen las flores, que deben conver- valor medio es de 48 á 50 pesos. La máquina de vapor esta.bleciua en Tapa.chula, t1rec c11 frutos; luego que estas ramas adquieren lo. long:tud Je Qml, se procede á ccrtar la cima 6 perteneciente al Sr. Rodas, puede limpiar una cantidad de algodon representatla por 4.140 kil6boton del tallo principal. En b Georgía de los Estados-Unidos y en Ar- gramos en cada hora; con la prensa que manejan gelia, s0 verifica la. recolcccion desde loR primeros los oporarios, se forman diariamente 15 pacas do días de Octubre basta fines de Enero. Mi~ntras el algodon, cada una de 95,68 kil6gram'os. Estas operaciones, así como el va.1or de las esalgodon adquiere una perfecta. madurez y brot exteriormente, el gran c(diz se marchita y se so· toras y de los cinchos de fierro importan 4' pesos ca; ent611ces se hace la recoleccíon, comenzando por paca. La máquina de los Sres. Quijano, movida por por los copos que aolo están sujetos á sus cápsulas por ilébiles filamentos. Cuando el algo<l.on ha una rueda hidráulica, limpia 2,760 kilógramos secado Cl)mpletamonte, so procede á separarlo de do algodon en cada hora, y con la prensa solo se sus simiJntes, siendo est:i. la primera operacion in° pueden formar ocho pacas diariamente. Estas dircrsas operaci.ones, el valor (le las esdustrial que debe sufrir. teras y de los cinchos de fierro, importan cinco En el Soconusco un terreno ele una hectáre~ contiene 6,400 algodoneros que producen 1,000 pesos por cada paca, de 95,68 kil6gramos. kil6gramos de algodon por término medio. La can- • ( Continuará). ' ' �46 CARTA DE PARIS. LA ENSEÑANZA .A.GRICOL! EN FRANCIA. La asamblea nacional ha tr~tado últimamente crédito que se pide. Es preciso favorecer al la cuestion de si convenia 6 no crear una fa.cul· agricultura porc1ue es uno de los grandes clernen· tad de agricultura. Esta idea es debida al Sr. tos de riqueza de Francia. conde de Bonillé. Como dice muy bien el Sr. DampicN en su Con este motivo se nombr6 una comision para. informe, la industria siempre ha sido favorecida. que emitiera opinion acordada á esto, el Sr. Colbert la garantizaba :f>Or medio do una ley de Dampiere ha hecho un informe muy importante, la concurrencia extranjera, y si en los tiempos La comision juzga muy oportuna la. crea· modernos por efecto do las costumbres ha habido cion de un Instituo en París bajo el nombre de que introducir ciertas reformas en las leyes, el Facultad de Agricultura. En él se aprenderá la Estado siempre ha prot3gido la industria; así es teoría. de la agricultura. Por desgracia, como que dedica grandes sumas para poder hacer bue· era de temer, la comision del presupuesto atna.l nos ingenieros que pone á d'isposiciou de nuestros de la hacienda, no perrriitin. p'or ahora la creaciod caminos de hierro, y de nuestras minas y de da esta facultan. nuestros establecimientos metalúrgicos. No nos Esta facultad clebia enseñar todas las ciencias quejamos, no mucho, no; felicitamos que el Es· que puedan tener relacion con la agriultura.. ado preste todo su apoyo á la industria que es Habria externos que ternlrian que pagar; todo uno de los elementos de mas prosperidad para la el mundo que quisera pcdria asistir á estos ac· Francia. Lo que sentimos es que el Estado no tos. Quedaria. encargado de su organizacion el ha farorecido á la agricultura como á la indusministro de agricultura y de comercio. tria. Los alumnos, para ser admitidos, deberán ha· La agricultura es sin duda la industria mas her pasado la quinta, ser bachilleres en letrae importante porque ella es la que influye en la 6 en Filosofía, 6 tener un diploma de las es· prosperidad 6 decadencia de un pafa. La agri · cuelas territoriales, y en uso de no poder llenar cultura es la mas ardua de todas las industrias. estos requisitos, tendrian que pasar un cxú.men En la industria el hombre no tiene mas que cálcuun estas materias. El Estado costea.ria los estu- tos para conseguir lo que se ha propuesto. En la dios de diez alumnos. Todos los·años los dos pri· agricultura sucede todo .lo contrario; hay que meros alumnos podrian recibir, á costa dol Esta- contar con varios elementos que puedan destruir do, una comieion complementaria de los estudios. todo lo que se ha. hecho en un dia-el hombre debe conocer la influencia que pueda. ejercer el . Esta comision durará tres afios. Una granja que ocupará á lo sumo 50 hectú.· terreno J la atm6sfera, debe tambien hacer de su reas, será Jestinada para los ensayos agrícolas. parte todo lo posible para, contra.restar estos maEl Estado dará el terreno para. poderlas construir les-la agricultura. es sobre todo una ciencia de Este establecimiento necesitará para su instala- obscrvacion y requiere un estudio profundo. En cion 300,000 frauos, y luego 200, 000 francos nuestra opinion debia compararse la industria á anuales de_los que habrá que deducir !os dere· la cirujía y la. agricultura. á la medicina. fo industria exige como la. cirujía una gran prevision, chos, que los remitiría. al tesoro. Este gasto no es nada si se tiene en cuenta. los la que ha llegado á un gran grado de perfeccion: beneficios que se sacarán con esta institucion: por la agricultura, como la medicina, requiere que se eso abrigamos la confianza de que la asamblea no estudie cada. dia. mas; y sin embargo, no está en tardará en aprobar, 6 mejor dicho, en votar el el grado de perfccciou que la industria, en prue· :su I i 47 que envidiar á los alemanes ni á ningun otro país; porque segun los hombres competentes á la materia, nuestras escuelas territoriales son superiores á las academias alemanas, nuestras colecciones son mas completas y mejor organizadas. Tampoco nos faltan hombres amantes, porque si los ale· manes son orgullos de su eminente químico Lu· bing, ni tenemos á los Sres. Boussin11auli Cheo· o rent, Dumas, Peligot y otros hombres eminentes. Lo que nol!I falta es la abundancia do la enset1anza agrícola en todos sus detalles; nuestra interioridad ~n este respecto es deplorable. Véamos c6mo se ha organizado en Francia la enseñanza agrÍ· cola. La enseñanza agrícola bajo ol punto de vista te6rico, data del siglo XVII, en tiempo de Enrique IV, gracias al tratado de agricultura publicado por Oliver de Seires, gracias tambien al eficaz apoyo de Sully se creó la cátedra. de agricultura. en el colegio de Godran en Dijon; pero la prosperidad eñmera de la agrioultura desa.pareci6 con Enrique IV. Sus sucesores tePrusi:~ da á su presupuesto de agricultura un nían otros cuidados y otros proyectos: así es que 20 por 1,000 miéntras que en Francia no se da aparte de los esfuerzos de Luis XVI para hacer mas que 8 por 1,000: no es solamente en Prusia prosperar la escuela veterinaria de Alfort, que que existe la enseñanza agrícola. Está. establecí· estuvo á cargo de Doubenton, amigo y colabora· da en Baviera, Wurtemberg, Sajonia y en algu· dor de Ruff'on, nada se hizo en f11.vor de la agri· nos gran ducados. En fin, el Imperio tiene 184 cultura hasta 1789. Desde 1789 todos los proyectos de instrucciou establcci:nientos agrícolas y 1,947 sociedades de pública contienen cursos de agricultura, pero no agricultura. que están á cargo de particulares. El Austria, desde algun tiempo á esta parte, se estableci6 ninguna cátedra.. La asamblea vot6 ha establ.!cido la enseñanza agrícola. Tiene 2 es· la croacion de una escuela nacional y gratúita de cuelas superiores de economía rural; 9 escuelas agricultura, pero esta escuela no llegó á establt1· pequeiias; 27 escuelas simples; 6 escuelas fora- ccrse. El primer emperador lo mismo que Luis les; 18 de horticultura y de pomología; una cer· XVI tenia otras prescripciones, de una índole muy distinta, y por lo tanto nada hizo en favor vecería; una. licorera y una para destilar. de la agricultura.. ¿Por qué no hacemos lo que los austriacos y Bajo la Rcstauracion Mathfeu do Dombrale los alerua!1es? El Sr. Dnmpiere dice con mucha razon en su informe: Desde el dia en que los que crc6 la granja-modelo de Roville y Augusto Be· manejan los negocios del Estado conozcan la im· lla la de Grignon. En 1830 se creó la Grand Yona.n debida á la portancia de la agricultura, desde el dia en que comprendan la importancia de las ciencias y la iniciativa del Sr. Rieflel, discípulo de Mathieu influencia quo pueden tener sobre la. riqueza del Dombrale. Habia grande ahinco en perfeccionar país, ent6nces dirémos los mismos, los mas inte· los diversos métodos de agricultura y la aplicaligentes y los mas pr6spcros: en verdad que es co.cion de las ciencias á. la. miema, empez6 á ser lo que nos hace falta. No será por cierto la en- estudiada. ba de ~uo su impotencia en curar la peste bovia, el phyllovera, las enfermedades de los gusanos de seda, los varios insectos que destruyen las cose· chas, las causas misteriosas que de repente hacen improductiva á una. tierra fértil, &c. Todo cuanto llevamos dicho prueba la. necesi· dad de la enseñanza agrícola. Los alemanes hace tiempo que están convenci· dos de ello. Poco favorecidos por la naturaleza, los terrenos <ie su país r.o producen. La enseñanza agrícola está establecida en grande escala. En Prusia. hay sola.mento 4 institutos agroménicos: 4 academias que vienen á ser nuestras escue· las territoriales; 41 escuelas pequefias y granja.modelos: 5 escuelas para los ciegos: para. el u30 que se deba hacer de las aguas; 2 para la cultu· ra de la industria; una escuela de veterinaria; una para la sedería; una para la piscicultura; 20 esta· ciones agron6micas; 8 institutos p::i.ra la horticul· tura y 12 escuelas secundarias en que se enseña la vesticultura. señanza, porque nuestras <'scuelas no tienen nada En 1840 se concibi6 el proyecto de crear un �48 •• instituto agronómico.donde se daría 1:l. enseiianza superior de la agricu1tura. Los consejos representativos de la agricultura emitieron la opinion de que era esto muy conveniente y que se estu· diaria este asunto. Todos los ministros se ocuparon de esta cuc3tion, espMialmente el Sr. CuninGridigni,-á la República do J 848 tocó poner en vigor' este proyecto, estableciendo un gran instituto agronomónieo en Versa.Hes. Esta escuela superior de agricultura que estaba á cargo ele un distinguido agrónomo, el Sr. Gasparni, tenia dos magníficos edificios y su parque de 1463 hect(u·cas que contenian tres granjas en abundancia para los riegos: para regar los prados y fomentar la cria de·animales: magníficos criaderos: 465 hectáreaQ en bosques y un huerto que tenia mucha fama. Este establecimiento poseia todo lo necesario para su prosperidad - pero fué suprimido en 1852 por Napoleon III. 1rodo esto dice el Sr. Dampierc como formaba parte de la dotacion de Luis Feliee cayó en.poder del Eatado: mas tarde · la organizacion demasiada suntuosa y los prados cuya extension era inmensa, fué casi un pretexto pl:i.usible para suprimir este sin igual estableci· miento que estorbaba las caserías de Napoleon III. La organizacion del instituto bajo este pi6 en aquellos momentos hubiera sido una locura: fué un crímen suprimirlo, despucs de haber hecho tanto gasto y cuando la direccion del ilustre conde de Gasparin Je prometía un porvenir tan halagüefio. Por eso los hombres eminentes no cesan de pedir el restablecimiento de la cnsefianza supe· rior agrícola. En la gran informacion de 1865 y 1869 el Sr. Monny de Mornay, comisario gene· ral, hizo constar que por todas partes pedia á voz en grito la creacion de una escuela central y su· perior de agricultura. En 1868 se nombr6 una comision para que diese su dictó.roen sobre esta importante cuestion: el Sr. Cisserand, director de los establecimientos agrícolas de la corona, hizo en nombre de ilicha comision un informe que concluye así: La ciencia moderna nos ha hecho ver cómo se puede aumentar la fertilidad de la tierra y evitar, como es natural, las faltas que se cometían ántes; sin embargo, no ha. llegado á. don· de debe. Por lo tanto es preciso ayudarla. :Para e1lo es necesario una enseñ::nza especial, organizada bajo s6lidas y verdaderas bases é independiente de todas las instituciones hasta hoy existentes. El país será mas rico y mas poderoso. En un segundo informo dirigido al ministro y en que le exponía la situacion de la agricultura extranjera en la exposic'ion de Viena, Mr. Cisserand, que era ya inspector general de la agricultura, insiste mas que nunca sobre la necesidad de organizar en Francia la ensefianza superior de agricultura. Por su parte la sociedatl de los agricultores do Francia desde que se establecieron, no han cesado de clamar por la escuela superior de agricultura é iban á fundarla cuando estalló la guerra de 1870. En fin, la proposicion del Sr. conde de Bonillé y de 138 do sus colegas, es debida á fo ini· ciativa de la reunion libre de los agricultores de la asamblea. Como se ve, todo el mundo está de acuerdo en reconocer las ventajas de esta institucion, si las escuelas departamentales, las , granjas-modelos deben ser conservadas; es preciso que haya una escuela. superior en las quo los profesores mas eminentes enseñen las ciencias que puedan apli· carse á la agricultura y en donue los alumnos puedan poner en práctica las lecciones que se les dé. Es preciso que la agricultura forme parte de todas las enseñanzas; de la instruecion primaria, secundaria y superior: en la escuela do agricultura solamente es donde los alumnos podrán aprender lo que se requiere para pode.: llegar un dia 6. ser profesor. Por la cabeza es por donde se enseña á la sociedad. Una escuela como era el instituto agt'on6mico que diseminaba por todas parte(hombrcs eminentes, hubiera hecho en veinte años por la agricultura lo que no ha.ria en diez generaciones las escuelas pequeñas. El Sr. Gasparin tiene razon. Imbuyendo 6. la sociedad de cosas agrícolas, llegarémos un dia que la agricultura sea tan apreciada como en Inglaterra, motiva la gran mayoría do la nacion desdeiil\ la. agricultura. Esto explica. la. falta do poblacion en los pueblos y por consiguiente la 49 falta de brazos para los trabajos agrícolas. Se van todos ú. las ciudades; esta aglomeracion es causa de la desmora1izacion que aumenta cuando no encuentran medios do subsietencia. En Iuglaterra, por lo contrario, la única preocupacion de los inuustria1es mas ricos es que tan pronto co· mo han poiliclo hacer fortuna set propietarios usales, dar buenos ~jcmplos en el campo y tener una buena reputacion como agricultores: todos los ejemplos del Estado dependen de lo; propietarios de los condados: el vivir en la ciudad quiere decir que no tiene uno gran fortuna: los quo tienen c1uo estar en L6ndres por sus ocupaciones 6 cargos que ejerzan, desplegan todo su lujo en el campo. No solamente, dice Mr. La.vergnc, es la vida rural tan anhelada por la libertad que se goza por lo confortable por la tranquilidad apacible, ese bienestar tan apreciado por loB ingleses, sino que trae consideraciones, la influencia, el poder, y en fin, todo lo que apetecen los hombres cuamlo sus primeras t.eceeidades han sido . •atendidas. Imitemos, pues, á lps ingleses, porque cuanto mas favorezcamos á la agricultura, tanto mas contríbuirémos á la prosperidad de la Francia. Esto es una cuestion de la mayor importancia. ESCUELAS RURALES. INSTRUCCION PRIMARIA.-CIRUJANOS RURALES. ( IJe la .Asotiaeion Rural de 11Iontevideo ). Estos fueron los puntos que siempre merecie· ron una atcncion preferente de nuestra parte, . porque comprendimos que no se podrá cambiar el molde en que se scguia vaciando la vida moral de los campos, si no se allegaban los elementos fundamentales que la enseiiacen y la practicasen. La primera escuela primaria de este órden que se fundó en el país fué en la Agraciada y su vecindario, aunados en una misma idea y dirigidos por un miemo pensamiento probaron, que la suscricion voluntaria era mas que suficiente para difundir la instruccion de ambos sexos, y para hacer ciudadancs donclc no nacian mas que parias y ciudadanas p:ira madres do familia, donde no se conocian esos lazos suavísimos que hacen lwga1', 1·espetos de sangre que desen~uelven la afa· bilidad y la bondad de la mujer, que son la levadura de la modestia humana. Si nosotros felicitamos 6. los Sres. Alza, Bermudez, Devoto, Greno y Villoldo, por haber resuelto ol problema de la instruccion en los caropos• no podemos ménos de felicitar {¡, los esposos Guticrrcz que tan brillantemente hicieron las prácticas de la instruccion y en las que siguen impcrturbablemente. Las escuelas rurales son hoy numerosas en la campiña; y los Departament(IS de Palsan<lú y San José de los Mac-Echeau y los Castellanos han rayado alto en prestigiarlas, provocadas y aun sostenerlas, donde la. escasez del vecindario no permitía la suscricion especial. Pero si las cscuelils rurales han de dur toJo el provecho que so demanda á una poblacion que recien abre los ojos 6. la luz, es necesario. no ol\'idar ser prácticos como los vecinos de la. Agraciada, fijando las ideas principalmente en la enseüanza de las niñas, para jefes del hogar doméstico, para la familia; porque de la familia. bien constituida, ha de venir el buen ciudadano que señaló el legislador de Judea. Indudablemente las mismas consideraciones que tuvieron y tienen los buenos vecinos de la. Agraciada, las tuvieron y tienen las señoras y señoritas de la familia Yacksen, para. fundar, e$timular y sostener las muchas escuelas y numeroaas niñas que aprendiendo y practicando se encuentran ramificadas en la capital y sus radios rurales. El lamento es universal; uniforme en las ciu, dades y los campos las desgracias que causan en las familias las mujeres omisas y pródigas, entcramente extrañas á la vida de familia y á lo que es economía doméstica, porque parece que por TO)IO I.-7. �50 51 fatalidad del género humano, cada vez es mns raEn la nifiez se le ensefia á la futura mujer ra la raza do madres de familia que enseíian á aquel seguro mirar, aquel tino intelectual al cual sus hijos la honrada y necesaria profesion de gonada se esconde, aquel espíritu de atencjon que bernadoras de casa. abraza <le una ojeada todos los pormenores, aqueEn la niñez ¿quién no ha observado con tristella saludable costumbr'e de exámen con detencion, za, cuanto se ha propagado el lujo y las falsas ne- decidiendo con prontitud. cesidades? El amor al fausto, á la pompa, al desLa apacibilidad, la mansedumbre, la 1·esig6rdcn, viene haciendo desaparecer las buenas cosnacion; que son las cualidades sublimes de una tumbres é imposibilitando las uniones honestas. mujer, se desenvuelven despues, no como signo Y &i en alguna vez i:nerecieron en el mundo de debilidad, sino como consecuencia de un plan moral el nombre ele virtudes, la prevision, el ahor- reflexionado severamente. ro y la economía., es sin duda llegado hoy su granLas sencillas gentes do la Agraciada redonde y solemne momento; y si esa prevision le ~s dearon ?US ideas en la instrnccion de las niñas indispensable al hombre para formar capital aglodel pago, y si hay satisfaccion en sembrar y remerado, mas indispensable le es á la mujer, porcoger para llenar los trajes de reserva, ténganla que es elfo.. la que adruinistra l:i. casa y conserva anchísima las que como las señoras do Yacksen aumenta con su desvelo y economía, lo que el siembren, y las que como doña Adelaida Aguilar hombro adquiere con su sudor y afan. de Acha, esparcen; porque al fin esos trajes de Bajo este punto de vista apreciamos lo mismo reserva acuden en sus apuros, aquellos que se á la mujer rural que á la urbana, porque al fin precian de pensar libremente como Juliane, 6 de su mision es tan divina esparcida por los campos, no pensar nada como los charrúas. como estrechada en las ciudades y lo mismo allí como aquí, la mujer es siempre para nosotros la D. ÜRDOÑA. famiiía y la patr:a. _ --- 1 ' INDUSTRIA AZUCARERA. NO TIOIA acerca del rendimiento de la cari,a de cuarenta y cinco años, de la introduccion en Cuba az-úcar y de la produccion industrial en Cuba. de apa,ratos del extranjero para mejorar la claboracion del azúcar y algun tiempo despues, muchos Aparécor.se de vez en cuando en el mundo de hacendados arrojaban sus mieles á los rios, así cola publicidad algunos escritores, que al ocuparse mo hoy todavía algunos hacen lo propio con las <le la isla de Cuba lo hacen con tal pobreza de cocosechas; pero á pesar de ese atraso, el rendimiento nocirniel\tos de cosas, que causa verdadera pena. no fué nunca;tan exiguo como se quiere pintar con . leerlos. Tal es uno que, refiriéndose á la producreferencia á nuestra actu11l produccion. Vamos á cion azucarera, acaba de escribir que Cuba no ha presentar ptuebas. realizado ningun progreso, puesto quo en los inEn un foforme que á la Real Junta <le Fomento, genios apénas se aprovecha el uno por ciento de do Agricultura. y Comercio de esta isla, present6 azúcar de los 18 iÍ. 20 que contiene la caña. en 9 de Octubre do 1843 el Sr. D. Wenceslao de Este ciudadano nos recuerda un célebre viajero \'ma Urrutia, acerca de los resultadoe de la zafra que, escribiendo acerca de las mujeres de Amérique en aquel año hizo su ingenio con un tren do ca, al mencionar á la~ scfior:13 de la Habana decía Derosne, despues de una luminosa exposicion de que estas se pasaban todo d dia en la hamaca fu. las venta.ja.s de todo género obtenidas con el nuevo mando tabaco. método de elaboracion, el autor remataba su tra¡Bonito observador! bajo con unos cuadros;estadíaticos relativos al azúEs verdad que hasta el comienzo, hace uno<9' car producido~ con diatincion de blanco y quebrado, . En 1870 de 725,505 · toneladas métricas. en las dos épocas de 1830 á 1836 y do 1837 á idem. ídem. En 1871 de 517,179 1840, en la primera con trapiche de bueyes y tren ídem. ídem. En 1872 de 708,235 de pailas y tachos de reverbero, y en la segunda idem. idem. En 1873 de 797,043 con máquina de vapor y trenes de Jamaica, comídem. idcm. En 1874 de 680,26! parado con el producto de la. zafra de 1853 hecha con los nuevos trenes. En cuanto á estudios químicos hechos en el país Hé aquí un extr~cto de dichos cuadros esta- referentes á las variedades de caña destinadas á dísticos: la elaboracion de la azúcar, son de mencionarse Azúcar obteOln,es como los primeros: de verdadero mérito científico: nido en 100 do azúcar en !00 parto2. 19La memoria sobre las cañas:de azúcar blanca, partes en pe- - - - - - - - · - so de caña. Blanco. Quebrado. Aiíos. cristalina y cinta, que son las que se cultivan Yse ----aprovechan en los ingen:os de esta isla, presentada 1.02 39.15 60.85 1830 ......... 42.22 57.78 en 23 de Febrero de 1849 á la Real Junta de Fo· 3.97 1831 ......... ,3.33 51.63 48.34 mento por D~ José Luis Casaseca, director del Ins1832 ......... 3.26 41.29 58.71 tituto de investigaciones químicas de ld. Habana. 1833 ......... 1234 ......... 3.72 47.58 52.42 29 La memoria sobre el rendimiento en caña y azúcar de los ingenios de esta isla y sobre el es1835 ......... 4.51 38.90 61.10 ta.do actual <le su elaboracion, dirigida con focha 1836 ......... 4.02 35.44 64.56 3.9-1 4 do Marzo do 1851 al presidente de la antedicha 1837 ......... 45.45 54.55 1838 ......... 3.31 29.43 70.57 corporacion por el mismo sabio químico. 3.03 26.03 73.97 La primera de dichas memorias contiene una 1839 .•. -····· 40.91 58.09 1840 ......... 3.56 introduccion al estudio de la cafla de azúcar; del 75.27 24.73 5.01 1843 ......... modo de abonar las tierras y de cuanto pueda in. · · aprovec • ha· y moJor Hasta los que conocen muy poco la isla de Cu- teresar al mayor ron d1miento ba saben que desde esa. última fecha se vienen in- miento de tan precioso vegetal; investigaciones útitroduciendo mejoras tanto respecto del cultivo de les para el mejor cultivo y el ma.yor rendimiento l:1 caña como de la extraccion de su azúcar; y si en los campo& de la Isla; de fo mejor elo.boracion es cierto que el mayor número de los ingenios tra- del azúcar y la obtencion de mayor producto de sus b:i.ja con trenes á fuego desnudo, en cambio los caldos y de mejor calidad; de 1a composicion quíü1genios que m3s nzúcar producen tienen estable- mica, término medio de las caüas de Otahiti, cristacidos tr61tes mixtos, trabajándose en las principa· lina y de cinta, en diversas clases de terrene11; modo de operar en la u.eterminacion de la riqueza sacariles fábl'icas con trenes completos. Con todo, o! rendimiento del azúcar no baja en na media de una caña de azúcar: conclusiones. En la segunda. memoria trata el autor del ren· las pequeñas fincas del 4 por 100 en peso de la caña, miéntras que en los establecimientos de pri- dimiento en caña y azúcar, segun experimentos verificados en diversos ingenios; del estado en aquemer 6rden llega al 8 por 100. lla fecha de la claboracion del azúcar, de la.a pérLas cifras representantes de la produccion total del azúcar en el último decenio, demuestr:in que didas que padece el hacen4ado. El Dr. D. José Luis Casaseca babia publicado habiamos podido dar en el año de 187 5 un rendimienti:> de un millon de toneladas métricas do azú- ántes en 1855, una memoria quo dirigi6 á la Academia de Ciencias de Paria, y que fué objeto de car. La produccion fué: toneladas métricas. un brillante informe en aquel sabio cuerpo, acerca En 1805 de 619,780 idem. de la caña llamada criolla ó de la tierr1-, y que En 1866 de 612,180 idcm. ídem. por no ser de tanto rendimiento en azúcar no se ídem. En 1867 de 597,145 ídem. siembra en los ingenios y sí en las estancias para En 1868 de 749,389 ídem. ídem. el consumo.-1\1. DE J. MELERO, idem. En 1869 de 726,237 ' • �52 LA AGRICULTURA EN LA EXPOSICION DE FILADELFIA. (JOMISION de los Estados-Unidos para la 10. Las poleas deberán ser do balanza. en mi· e:vposi.cion internacional de Filadelfia en 1876. ta.des; su diámetro no deberá exceder de 5 piés y se asegurarán de manera que no estropeen los DEPARTAi\IENTO DE AGRICULTURA. ejes. 11. El modo de asegurar las poleas y regulaREGLAMESTO PARA LOS EXPOSITOltES. dores, deberá- someterse á la aprobacion del jefe 1. Los objetos para la exposicion serán recibi- del departamento. ~os en el edificio destinndo á la a.gricult11ra desde 12. Los expositores debercÍ.u estar al cuidado el 5 de Febrero de 1876 en adelante. de todos los objetos quo hayan suplido, como asiLas lanas, granos, grasas, maderas~ linos, al· mi8mo proporcionarse los opera.ríos necesarios godon, maquinaria agrícola y todos los artículos, para hacer funcionar su maquinaria respectiva. excepto las frutas y aquellos que sean suscepti· 13. Los expositorios de máquinas agrícolas bles de alteracion, el ganado, deberán quedar co; suministrarán el informo expresado á continualocados ántes del 19 de Abril. cion; como ta.mbien un dibujo, cuya escala sea 2. Las frutas se admitirán 'en su estacion cor- do t de pulgada por ca.da pié, del plano y distrirespondiente. Las tropicales podrán sustituirse bue.ion de los objetos, y si so requiere fuerza de por modelos en yeso 6 en cera. vapor deberán expresar lo siguiente: 3. Las legumbres y ot1·os objetos sujetos :i Número de caballos que requiera ca.da mápodredumbre se admitirán tambien en su estacion quina. corrtpondiente. Piés cúbicos de vapor que emplee por hora á 4. Las·leches, quesos, manteca y otros, se ad- la presion de 70 libras. mitirán.todos los miércoles de cada semana, du Diámetro del vapor, agua 6 tubos de agua. rdnte &} período Je la exposicion. Diámetro de los tubos de vapor ó desagi.ie. 5. A los expositores que destlen que funcionen Difünetro, anchura do las casas, y número de sus máquinas, se les proveerá de cilindros para revoluciones de las polcas conductoras. las poleas, y del vapo1· correspondiente. El fuego y la luz podrán usarse so;o con pcr· 6. Se suministrará gratúitamente el va¡,or que miso especial del jefe del departament9.,1 sea necesario para exponer la maquinaria funcio· . 14. Los fabricantes designados para competir nando. sobre el terreno, estarán en libertad do usar la 7. Los fabricantes do pailas para ingenios y máquina 6 máquinas que hayan presentado rn el cortijos, que quieran exhibirla funcionando, de- departamento de agricultura de la Exposicion, 6 berán ponerlo ea conor.imiento del jefe del depar- valerse de otra de ménos costo, con tal que su tamento, para arreglar previ:lmente el espacio construccion y trabajo sea idéntico á las otras. que á ellas se destine. • 15. E I espacio concedido á cada expositor den· 8. Habrá en el edificio líneas de cilindr()s gi· tro del edificio, comprenderá. el tcl'l'~no útil, exra.torios que se extenderán en toda su longitud. cluyenclo los pasos intermedios entre los objetos Su velocidad será de 120 revoluciones por roinu- expuestos. Aquel puede utilizarse da varias ma. do ademas una que girar · á -'>40 veces neras, á saber: to, hab1en en el mismo espacio de tiempo. Colocando los productos expuestos directamen· 9. Será de cuenta de los expositores el sumí- te sobre el suelo. nistro do las poleaa de conexcion, reguladores y Construyendo una plataforma bn.ja sobre la demas aplicaciones necesarias. que aquellos pueden colocarse. 53 circunstancia obtener un permiso especial para .\.rreglando los objetos sobre mostradores. Construyendo columnas de adorno, pirámides, el cfeoto' del jefo del departamento. Ningun expositor tendrá derecho, sin el ante· coros y particiones con las que se obtenga. un rerior requisito, á presentar sus productos de ma· cinto cerrado. Construyendo escaparates en los que se puedan nera que intercepte la luz, 6 que la circulacion presentar los objetos de una manera agradable. ocasione dañe 6 pe1judique á la vista de los pro· .-·:16. Nada se pagarú. por el espacio concedido; duetos de otros expositores. péro todlts las plataformas, mostradores, divisio· 20. No se permitirá colocar tablillas con rótu· nes, escaparates y otros adyacentes se construi- los ma.9 a.Wt del área que comprende el espacio rn.n á expensas del expositor. No se prescribe concedido, así como tampoco que sean de lona 6 forma 6 dibujo alguno para aquellos; pero no de· papel. El departamento dccidirú. el tamaño que berán exceder de las alturas siguientes, sin un deberán tener y la materi:l. de que estén formadas. permiso especial del jefe del departamento: 21. Corresponde á la comision general del Escaparates y divisiones: dos piés sobre el ni· centenario el decir c6mo deberán construirse la vcl del suelo. nave del edificio, aveni<las, pasos para el públiM0Btra1lores: dos piés y seis pulgadas sobre el co, &c., &c., no permitiéndose colocarse mas trofeos, arcos, fuentes ú otro decorado que los que suelo en el lado mas pr6ximo al paso. el director conceda por permiso especial. Plataformas: un pié sobre el suelo. 22. Todas las columnas del interior del edífi· 17. Con el fin de asegurar la colocacion de los productos expuestos de la manera mas ventajosa cio estarán marcadas con letras y numeradas; los y satisfactoria, los que deseen espacio para cons- números indicarú.n las líneas de columnas que se truir escaparates, mostradores 6 divisiones, debe· extiendan á lo largo, de Sur á Norte, y las letras rán suministrar á este departa.mento un diseño las líneas que crucen de Oeste á Este. C~ exque manifieste claramente la elcvacion y planta positor tendrá su localidad definida con referenbaja de los mismos, y que indique especialmente cia á la columna mas pr6xima, y el directorio los lados de las tapas por donde las cajas deben oficial del edificio marcará la situacion de cada expositor, segun este sistema. abrirse para su inspcccion. 18. La maquinaria en movimiento deberá estar cercada con una balaustrada cuya altura uniforme será de dos piés y seis pulgadas. Los cxpositore3 de otros artículos tendrán el privilegio de colocar alrededor del espacio que se les haya concedido una ve1ja segun el diseño que se aprue· be. Las balaustradas no deberán pasar de la altura de dos piés y eeis pulgadas sobre el nivel del suelo, y estarán unidas al mostrador 6 escaparate por medio de listoneo, 6 al suelo por medio de postea. En el espacio de terreno concedido estar(t incluida el área comprendida por la verja. La línea de la balaustrada se colocará so1:>re la del trá.nsito público, no permitiéndose bajo ningun concepto colocar balaustrada alguna mas allá de los escaparates 6 mostradores, de manera que interrumpa la línea del pasillo. 23. La comision del centenario proporcionará tarjetas para que se coloquen sobre los artículos expuestos, en las cua1es constará el nombre del expositor, dirccciou y sitio do la manuf.actura, clase del objeto, número del catálogo y precio. Las ta1j etas particulares de los expositores, circulares y muestras, deberán colc9arse bajo su distribucion dentro del espacio de cada uno, y no deberán exigir de los visitantes que las tomen. · 24. Tan luego como se haga definitivamente la concesion del espacio, se proveerá á cada expositor de un permiso en regla para dicho lugar. 25. Todos los artículos que se presenten, deberán, ante todo, conducirse d las oficinas del jefe del departamento de Agricitltum, y ánte11 de que se proceda á desembalarlos y á colocarlos en siis sitios re3pectivos, deberd inscribirse la en19. Los expositores que deseen exhibir sus trada del a1·tíC'lllo en el dorso del permiso conce. productos colgados del techo, debe1·án en toda. dido para el espacio. �54 26. Todos los productos que lleguen á las puertas del edificio, sea cual fuere la maneta,como se conduzcan, serán recibidos por el dopartaru~nto de trasportes y entregados en el espacio concedido. Cada. expositor procederá ent6nces á desemba· lar y arreglar sus artículos sin pérdida de tiempo. Se han tomado las disposicion~s convenientes para la traslacion á lugar seguro do las cajas, cajones y otros envases, inmediatamente despues que los artículos contenidos en ellos hayan sido sacados. 27. La exposicion del ganado tendrá lugar 55 durante los meses de Setiembre y Octubre de 1876, debiéndose publicará su tiempo los reglamentos y reglas especiales para el c,bjeto. 28. El jefe del departamento de Agricultura es el encargado do la concesion de espacio para los expositores. 29. Se reserva la comision el derecho de alterar 6 hacer alguna enmienda en este reglamento, si lo cree conveniente. Filadelfia, 20 de Agosto de 1875.-A. T. Gosliorn, director general.-.Burnet Landretlt, jefe del departamento de Agrien! tura. CULTIVO DE LAS VIÑAS. POR D. DIEGO NAVARRO Y SOLER. . 'jiJ [ Continúa]. ELECCION DE VARIED.ADES.-Entro las causas que influyen en la naturaleza y propiedades del vino, atitran por mucho las especies de cepas que so cultivan. Las que dan vino de superior calidad son generalmente poco productivas, resultando la conve· nioncia de asociar otras de mayor rendimiento, siempre que no se rebaje esencialmente la calidad. Es tan considerable la. diferencia de produccion de las cepas en una misma. localidad, cine, segun M. Ladrey, las hay que no rinden mas que 15 6 20 hect6litros de vino por hectárea, ínterin otras llevan 160 y hasta 240 hect61itros en igual cabida. Si se compara la produccion de Rioja. y Aragon con la de Benicarl6, Plana do Castellon y ciertos puntos de la. Mancha, no será menor el contraste. Esta diferencia tan notable de produc<;ion debe, rá entrar por mucho al destinar una plantacion p:i.ra un objeto determinado. Se elegirán las de escaso rendimiento para vinos delicados y las de mucha. uva y mucho costo e.n los países en que los bebedores beben mucho ·sin cuidarse de la calidad, adonde se destinan los vinos á la destilacion. Debe procurarse en los viducños de corta cxtension, que todas las especies maduren en una misma época; pero podrá ser conveniente lo contrario en los grandes, bien para practicar diferentes vendimias, bien para mezclar racimos de diverso grado de madurez, con el objeto de restablecer el equilibrio en los principios del vino, que falta muchas veces en los do madurez homogénea, por exseso 6 por defecto. Es muy variable la duracion de las cepas, siendo mas larga en igualdad de circunstancias la de las que producen poco, que las muy abundantes; pero puede modificarse bastante la prolongaciori de la vida de estas plantas, buscando terrenos adecuados y sistemas do poda. que contribuyan al desarrollo de las cepas sin fatigarlas ni esquilmarlas. La duracion de la vid varía mucho, pero decrece la fertilidaa desde los treinta aíios por regla general; llega á perfecta y completa produccion i los ocho. Antes de decidirse á plantar una v~riedad do cepa de otra localidad, conviene asegurarse de si las condiciones de clima, suelo, exposicion, altitud, &c., del punto en que se baya de aclimatar, permitirán 6 no su desarrollo y fo. completa madurez del fruto, sin degenerar el tipo. No deberán por consiguiente plantarse en el Norte variedades muy tempranas, que sean sensibles á los hielos de pri· l ma.vern, ni tan t11rdías que dejen de madurarán- terne (Gironda), célebre por su vino blanco, donde tes que r€sfrien demasiado las noches en el otoño. los tintos dejan mucho que desear. Aunque no debe estacionarse el propietario y Las observaciones están contestes en que la uva sí hacer constantes tentativas para repoblar sus blanca demanda imperiosamente ribazos y sitios vidueños con las mejores especies do cepas, es ne- inclinados que faciliten el complemento de lama· cesario observar mucho 103 cambios que experimen- durez. tan en la aclimatacion. Está muy admiti<lo en Rioja, que la mezcla ne Es opinion bastante generalizada que las cepas uva moscatel, que allí llaman pasera y de palopa. ganan siempre marchando al Mediodía. Y sin em· blanca, en la escasa proporcion en que figuran en bargo, hechos particulares se encargan de demos· los·vidueüos, contribuye á elevar la. l'iq_ueza. alcotrar lo contrario. h6lica de los vinos de aquella localidad. Nuestro sabio agr6nomo Rojas Clemente, cuya Se tiene tambien por cosa muy sabida que es fama vivirá tanto como las vides, asegur6 que el conveniente combinar dos, tres 6 mas especies ditemp1·anillo y la colgadera, importados á la costa ferentes de cepas de madurez simultánea, con el de Andalucía. desdo Rioja, degeneraron conside- objeto de lograr el equilibrio entre los principios rablemente en su nueva. patria meridional, per· del vino, que es muy difícil hallar en una sola vai diendo mucho sus productos en cantidad y ca- riedad. Los vinos de garnacha, extremada.mente lidad. ricos en azúcar, resultan siempre ruuy dulces, por, El moscatel, llevado desde Málaga á Rioja, ofre- que escasean el fermento, los ácidos y las matece, por el contrario, tal aparato de vegetacion, y rias mucilaginosas. Para subsanar estos defectos presenta. uvas tan monstruosas y tantas, como nin- y hacer vinos de conservacion, los cosecheros de guna otra variedad; pero en cambio alcanza una la Rioja Baja, Navarra y Aragon tienen dispues· madurez incompleta, se pudre fácilmente, y suju- tos sus vidueífos para producir á la vez otra uva go, poco azucarado, es demasiado\ico en mucílago, negra y áspera que llaman rnazuela, que presta al vino los principios que le faltan. ácidos y sustancias f ermentescibles. En g~ncra.1, será prudente atemperarse á las La. eleceion de uvas tintoreras especiales, que costumbres del país en laeleccion de especies expe- den al vino un color intenso y fino, sin amortizar rimentadas en la localidad; pero sin renunciará la una gran cantidad de alcohol para disolver lama· iniciativa que conduce al progreso racional. teria. colorante débilmente concentrada en otras La mezcl::i. de una corta porcion de uvas blancas uvas r,egras, debe merecer fijar la.atencion del procon negras, es ventajosa para mejorar la calidad del pietario que se prpoonga a.provechar su tiempo y vino. Esto está comprobado por la fama de los vi- prosperar. nos de Voln ay, atribuida á la mezcla do una déy EGETACION DE LA vrn.-Cuatro son las épo· cima parte de uva blanca. Nuestro célebre botánico cas críticas do la vegetacion de la vid. 1\l el desar· Lagnsca era do opinion de que la superioridad de rollo de las yemas; 2ª' la aparicion do la flor y cuaja los vinos tintos Je Cariñena procede do la costum· del fruto; 3\l el desarrollo del fruto y los cambios bre de interpolar cepas de listan blanco, que en de dureza y opacidad en elasticidad y trasparencia; Aragon se llama tempranillo blanco, con la ga1'· 4~ la madurez del fruto y agostamiento de los nacha. sarmientos. Muchos vidueños c6lebres producen indistintamente vinos blancos y tintos de superior calidad, al paso que hay otros en que unas mismas uvas dan vino blanco muy mediano y buen tinto, 6 viceversa. Los racimos que rinden en los Palus y en Medoc vinos blancos muy medianos, producen tintos excelentes; sucediendo lo contrario en San· SAVIA.-La composicion de los líquidos que circulan en el sa.rmiento varía. con In. época en que so analiza. Antes de empezar la vegotacion coutiene mucha agua, un poco de sulfato de potasa., cloruro de sodio, é indicios de sales amoniacales. Mas tarde se encuentran, ademas del agua. y de los flúidos aeriformes disueltos en la savia, acetatos �56 y tutratos de potasa, c:nbona.to y fosfato de cal, y Ilajo la influencia combinada del ca1or, do la huuna considerable cantidad do mucílago. En los meuad y dol oxígeno, se trasforman estas sustan· ci1ts y se disucl ven, determinando el crecimiento sarmientos que suispenden el fruto ya maduro, apade los tejidos por nueva asimilacion de una par· rece mucílago en abundancia, tanino 6 principio te de los elementos del ácido carb6nico, del agua curtiente de las tenerías, almídon y materias colorantes y resinosas; siendo en esta época ménos y del amoniaco, y el brote no tarda en salir del zurron que lo envolvia; des pues se dirigen á la at1·icos los jugos en principios inorgánicos ó mineram6sfcra las hojillas, que contribuyen á modificar les. Se sabe que el tartatro y el fosfato de cal son con su accion la naturaleza Je los fenómenos prosales muy poco solubles, y que los ácidos en exceso que contien<: la s;via, favorecen su disolucion. duci<los basta ent6nces. Una vez funcionando las primeras bojas, marcha CIRCULACION VEGETA.L.--Como todas lns plantas que viven en la zona templada, la vid ofrece con mas rapiuez el desarrollo de la planta; la savia en invierno un período do paralizacion, que si no se enriquece de jugos; el movimiento en el interior es completo, es no obstante suficiente para que ce- del vegetal es favorecido por la evaporacion que sen todos los fen6menos aparentes por los que se se produce en 1a superficie tle loa 6rganos aéreos, manifiesta á nuestra vista la actividad vegetal; no y el trabajo de elaboracion en contacto con Ias empezando á mostrarse los primeros síntomas de partes verdes de las hojas, impulsa las reacciones los movimientos interrumpidos hasta dcApues del que debeu dar orígen á materias tan diversas, como las que so encuentran mas tarde en la planta. invierno. La nueva manifestacion de fen6menos atrae á Esta importante funcicn que consiste en absorber la inmediacion de las yemns una gran cantidad de el ácido carb6nico del aire y en reducirle parcial· jugos que determinan su crecimiento; y les hacen mente bajo la influencia e.le la luz solar y de las cambiar desde luego de aspecto. La ausencia de partes verdes de las hojas, constituye la respirct· todo 6rgano exterior en el momento en que se inau- cion de las plantas, 'fijú.ndose por consiguiente las gura la vegetacion, de:nuestra. que las primeras materias muy.ricas en carbono. El oxígeno del aire, penetrando en la tierra basta acciones se verifican por las raices, y especialmen· te por la extremidad de las radículas. Bajo la in- las raices, determina la produccion de ácidos vefluencia de la humedad del suelo y de una suave getales que entran en la. composicion de esta priy apasible temperatura, las espongiolas absorben mera savia. Es, pues, indispensable que la rniz el agua que les rodea y llevan á los 6rganos los funcione en un suelo que contenga. cierta humeprincipios minerales que el agua ha disuelto en la dad y esté convenientemente aireado por el cultitierra, asociados á una corta porcion de materias vo, y que ademas no falten ni carbono, ni sustan: orgánicas suministradas por restos de despojos de cias minerales. El humus 6 estiércol, tiene por anteriores vegetaciones 6 por descomposicion de objeto cuando se le pone en contacto con el aire abonos. Los productos gaseosos, ácido carb6nico por medio de labores, suministrar.á' la planta el y oxígeno, de que se ampara el agua, acaban por carbono que necesita; el humus mismo y las aguas formar el conjunto de principios que deben con- de lluvia la proveen del amoniaco indispens(!.ble, currir á la primera dilatacion de los tejidos y al y la tierra, por último, cede á la circulacion las materias inorgánicas que acompañan á la savia y desarrollo de las yemas. Los jugos introducidos por la extremidad de las forma.u parte de ella.. · En la primera época do la vegetacion crece la radículas se mezclan y confunden con los que con· tenían las células, contribuyendo á modificarlos el vid y se prolonga. u! brote 6 sarmiento de un modo oxígeno del aire, que la po(osidad del terrenc, y lento. Su rápido crecimiento está relacionado con el desarrollo de las yemas y la extension e.le los las labores permiten penetre hasta las raíces. Poco á poco llegan catos jugos á la base de las pámpanos. La yema., que apénas se prolonga 2 yemas, determinando la dilatacion de las células. milímetros en vmticuatro horas en los primeros • .. 57 dias de su desarrollo y bajo una temperatura que sus principios, siquiera aumente en sales y ácidos yaría entre 12 y 13 grados centígrados, gano. un vegetales. centímetro por día en las mismas veinticuatro hoPero arriba la tercera época, que es bastante ras, con igu:11 temperatura, cuanu.o el sarmiento se pasajera, una especie de transicion al período de prolonga de 8 á 16 centímetros. Pero cuando mide madurez, que constituye la cuarta época crítica 33 centímetros y se eleva la, temperatura á 18 6 de la vegotacion de la vid. Desde que el racimo ad20 grados, til sarmiento alarga 5 centímetros ca- quiere su desarrollo normal y los gajos present;n da dia y hasta· 7 en circunstancias favorables. el tamaño que les corresponde, comienzan á trasEn la segunda época, la raspa 6 rampnjo, que lucirse y á ganar en elasticidad, perdieuJo la dulleva las flores, se desarrollan á su vez, y llega la. reza y opacidad que les caracterizaba; la pepita floracion y la fecundacion. Hasta esta época per- se endurece mas, al paso que se reblandec0 la pulmanece estacionario el crecimiento de la raspa; pa 6 carne. Al mismo tiempo el hollejo de los gapcrv á partir de este período se deS'envuelve y asi- jos se. colora por la accion de los rayos solares que mila los principios orgánicos é inorgánicos que le penetran y las sales ácidas disueltas en el jugo dan orígen á otras combinaciones. Las hojas exconvienen para su nutricion. El olor de la flor de la viña indica que encierra halan mayor -cantidad de oxígeno que ántes y emun aceite esencial. Sabemos que la. flor contiene pieza un ~rabajo activo y notable, que tiende á la ademas albúmina, mucílago, sustancias resinosas y trasformacion de los ácidos vegetales en materias acetatos y fosfatos, en fin, y que se han observado azucaradas. desprendimientos de ázoe do la corola de ciertas Estamos, pues, en la cuarta y última época críflores. tica de la vegetacion de la vid, en la de la maduLa vid está sujeta en esta época crítica á una rez. "l:r i a. han debido aparecer los zarcillos que lo afeccion grave, que se designa con el nombre de preceden y que tienen entre otras misiones la d aborto, y que consiste en caerse la flor sin dar orí- desembarazar ol fruto de sustancias que· ya son gen á gajos capaces de madurar. Otras veces se m · úti·1 es. Eis probable tambicn, en opinion de M. paraliza el desarrollo de los gajos del racimo, de- Vergnette-Lamotte, que en estas secreciones 1a jan de nutrirse y se pierden por consi 0"'uiente. VH· 1 devue lva á 1a .tierra las sales de potasa que Contribuyen á este funesto resultado los hielos están aun en exceso en el jugo de los gajos; exprimaveralos, las lluvias frias que sobrevienen en crecencias que aparecen en los racimos hácia el el momento de la floracion, la extremada srquía mes de Agosto. Estos efectos son consecuencia de del verano, las lluvias y los frios del otoño y las la trasformácion de los ácidos de la savia. En úlintemperies de esta época crítica. t"1mo resu1tado, las mate1fas colorantes y el azúcar Antes d~ la floracion aparecen en el nudo de la so depositan en el saco membranoso del gajo; el raiz las fibras radicu1ares que deben ayudará po- mucílago, combinado con los fosfatos téneos, imner on circulacion los principios inorgánicos nece· prime dm·eza de hueso á las pepitas y se forman sarios para la nutricion del fruto. fib ras semi·¡ eü.osas que rodean estas pepitas, y que 1:i, savia se modifica. 6. medida que marcha la entran en estado gomoso en una gra~ proporcion vegetacion. Ade!}1as del crecimiento .constante del en. !a carne dor gajo. t<>jido vegetal, se nota en 1u. savia el aumento nroCuan /..ao se deshOJan · por comp1eto las cepas ·en t gr~sivo de mayores cantidades de materias disuel- el otoño, se vuelve mas ácido y ménos denso el tas, Y espec~almen~e.de bitartrato do potasn., que mosto de la uva. El deshoje parcial practicado en mns. t~rdc ~·iene á Jugar un papel importante en la base del sarmiento durante la madurez ·es fa. la v1mficac1on. . . . . 1 vorabl e a1 desenvolv1miento de la materia azucaDesde que se muestra, cuaja ó liga el fruto, rada. ' Si despues ele cuajado el racimo se suprimen hasta que alcanza todo su desarrollo, conservando el nombre de agraz, la savia difiere muy poco en cortando las extremidades cerca de un ter~io d; TOMO 1.-8. �• 58 los sarmientos, se consigue que la luz y el calor penetren mejor la cepa y se adelante la madurez del racimo. La lluvia disminuye la d.ensidad del mosto, daiia al gajo y aumenta la proporcion de materias acuosas y mucilaginosas, acreciendo tambien las eaies ácidas y retardando la madurez. La podredumbre destruye la materia colorante y el azúcar y aumenta el mucilago. El mosto del racimo podrido es mas denso qué el del sano. El mosto de la uva atacada por el frio, ántes de su completa madl.lrez, contiene- ácido acético 6 vinagre. ' " 1,170 grados centígrados distribuidos en 59 dias. Desde que termina la floracion hasta que pinta la uva. pasan 34 dias próximamente, durante los cun· les se elova á 828 grados centesimales la máxima temperatura. En fin, 60 dias despues de pintar se procede á la vendimia, y la suma de grados de la máxima temperatura corresponde en este intervalo á 1,293 grados centígrados. En resúmen, se cuen· tan 15(). días, término medio, desde el 19 de Mayo hasta la vendimia en las viñas de Dorgo· ña, correspondiendo 3,290 grados al total de la máxima temperatura, lo que da 21 grados 30 de temperatura máxima diari:i, por tértr!iao Comparando los mostos de uvas que proceden medio. La composicion genera.] del racimo maduro es de vides espaciadas convenienteniente con los de cepas muy pr6ximas entre sí, so 1·econoce el pre· la siguiente: dominio del mucílago y de los ácidos libres en es- • 19 Agua y materias minerales (sulfatos, clorutas últimas. En el primer 'mosto el azúcar y las ros y fosfatos). 29 Acidos veget:i,les libres y combinados con las materias colorantes están en mas 'fuerte propor· bases, dominando el ácido tártrico y notándose cion; en el último el racimo es ménos poblado de tambien la presencia del ácido málico; ácido tánico gajos y mas grueso su hollejo. Los· racimos cortados de vides jóvenes ó muy 6 tanino, péctico ó pectosa, celulosa, azúcar, una renovadas con cabezas, dan resultados análogos, materia mucilaginosa, un aceite craso, un aceite ofreciendo poco azúcar y materias colorantos y esencial, una materia colorante. 39 Matorias azoaclas. muchos ácidos, mucílago y agua. Ademas, el vino Estas diferentes sustancias no est~n distribuiprocedente de las villas jóvenes será ménos rico das uniformemente en el gajo de la uva. Los en tanino y de ménos conscrvacion. En las viñas sobrecargadas de abonos animales, aceites 'esenciales se encuentr.an en la cara extese obtienen mostos que presentan los mismos ca· rior del hollejo; la materia colorante en las célu· las de la cara interior del mismo; el tanino en el ractéres que las vides j6venes. Si por efecto de las lluvias de oLofio el movi· holh;jo y en la granilla ó ¡,epi tas. Estas últimas miento ascencional de la savia lleva al gajo una contienen un aceite graso. En la parte líquida notable cantidad de agua y sustancias mucilagi· situada en el centro del gajo se hallan el azúcar nosas, los racimos de las cepas viejas estarán mé- y las sales. Es muy variable la proporcion de azúcar en nos sujetos á ~stas modificaciones orgánicas; y esto consiste en la mayor evaporacion de los líqui- el jugo de la uva. La especie de cepa y los fe. dos de· la savi& que ofrecen las viñas viejas y en nómenos que acompañan la vegotacion cada año, que se concentran mejor los jugos que nutren el son las principales causas de estas diferencias. La cantidad méJia de azúcar varía en los mostos fruto. Veamos el tiempo que se necesita para estas desde 15 á 25 por ciento, llegando á 30 los mas trasformaciones. Tomando por punto de partida ricos y á 13 los ma!! pobres. Se manifiestan los primeros indicios de vegetael 19 de Mayo, trascurren 37 días desde esta época hasta que el racimo entra en flor y 22 días des- cion cuando la temperatura marca 9° del centÍ· pues hasta que cuaja el fruto. Sumando la tem- grado, empezando á abrirse las yemas; se desen· peratura. máxima diaria, se verá que este período vuelven las hojas de 12° á 14°; sucede la floracrítico de la vegetacion de la vid ha necesitado cion á 17° próximamente, estando en toda su 59 plenitud á 18°2, y concluyendo á 19. Es neceSetiembre }' con un:.i. temperútura média do 20º sario el calor del Estío para la madurez, que no á 25f. llega en el centro de España hasto últimos de [ Oontinua1·á]. LA AGRICULTURA DEL ESTADO DE !IICHOACAN, En el va~to yexuberante territorio de este Es· bradura de esta· semilla; las abiertas á su cultivo 1 ta~o se p~·oauce~ abundantemente todos los frutos y sus productos sobre este cálculo, pueden estidc.los p~1s:s :alientes y templados, algodon, añil, marse en siete millones de fanegas anuales. arroz, ªJºnJoh: ~afé, caña dulce, cascalote, moreEl chile, que solo en la hacienda de Querén. ra, tabaco, va:m1lla, &c.: son los principales pro· daro se estima anualmente su producto en 150 d~~tos de su tierra caliente, arbejon, cebada, chia, ó 200,000 pesos. (La cosech¡ del afio de 1871 fnJol, garbanzo, ha~a, maiz, papa, trigo, verdu- la estimó su dueño en esta segunda suma), y es ra~ Y. legumbres de}od~s clases¡ §on los frutos de esperarse con fundamento, que en las diez 6 prmc1palcs de todas las tierras templadas y frias. doce haciendas de los distritos de Morelia ZinaFrutas de todas especies; ~lantas medicinales, pécuaro, Tlalpujahua y Maravatío, p/oduzca entre las que hay que mencionar la zarzaparri- 400,000 pesos. lla, guaya~an, quina,tcañafístola, purga de JaLos trigos que 'se p1·oducen eu los distritos de lapa, valenana, bellado~a.. Morelia, Zitácuaro, Tlalpujahua. Marav.atío y l\Iadras finas y ordmanas¡para construceion, Zinapécuaro, inferiores en calidad á los de los de_las que enumerarémos mas de treinta. cla'Ses: Estados de Guanajuato y Puebla., son sin embar· acebo, ~sumiate, bálsamo, ca'.note, ~aoba, co~ob~- go uno de los ramos importantísimos de la riquelo, cap1to, ébano, gateado, granadillo, gttaJe, ]¡. za del Estado, y sus productos son entre 25 6 naloé, mequilla, mezquite, moxalete, naranjo, no- 38 por uno; se siembr~n por término medio gal, romerillo,~roea, tapicerán, tepcguaje, palo 12,000 cargas, que producen sobre 360,000. fofo, palo de tin~e, ced1·0, jalo~~te y oyamel. En la Costa China se cultiva el algodon en Merecen considerarse especialmente los pro- cortas cantidades; su blancura es superior, el cad~:tos de la caña dulce que en los di.stritos de pullo robusto¡ pero lo eo_rto de sus filamentos lo Z1tacuaro,. Tacámbaro, Huetamo, Ano y Tare- hace inferior al extranjero, y aun al que se eultan, p:oducen anual~ente sobre 500,00? panes tiva en Nazas de Durango y Río Verde: el prode azucar, una .cantidad no ménos considerable dueto anual de Coalcoman, los Reyes Ario de piloncillo y aguardiente. Huetaruo, en la línea del rio de las J3al;as al ~os cafeta~es plantados y cultiva~os por el in- cífico aptfoas es de 41,000 quintales en petehgente agncultor D. Ramon Fanas en Urua· pita. pam, cuyos arbustos le proclucen de 16 y 80 liEl Ajonjolí y cascalote son artículos de mubras del mejor café conocido en el paí¡¡. cho consumo, y generalmente se extraen para El maiz que, en los distritos do Zamora y la las plazas de México, Gua.najuato y San Luis¡ Piedad, sus productos se calculan entre 150 y sus productos son insignificantes por el bajo pre.' 400 granos por uno, siendo en este rumbo, como cio que generalmente guardan: sin embargo, no en el resto del Estado, ias cosechas casi seguras, bajará el monto total de su extraccion de 25,000 pues tal pueda temerse la pérdida de una en diez pesos. En el año de 1870 han sido introducides años. Se calculan ea 28,000 las fanegas de sem, á México, por la garita de Belen, proerdentes de Michoacan, 26,986 arrobas de cascalote, y 58,037 arrobas de ajonjolí. 1 Este trabajo está extractado de una memoria preUltimamente, las frutas son un producto consentada á la Sociedad de Geograffa y E.stndistica por el ingenieró Sr. D. Antonio Linares. siderable que puede calcularse, porque en el alfo p¡. • • �60 • 61 • Del frente......... 7.205,375 40 se envían so1o 6. Guanajuato y únicamente al pueblo de Tarétan, 45,000 cargas de plátano.. Maderas do construccion .......... 1.000,000 00 Careciendo absolutamente de datos para estl· Total.. ................ $ 8.705,375 40 / mar los productos de otros muchos ramos impor· tantes, como añil, arroz, café, &c., nos limitamos á poner en seguida los totali!S que arroj~n los Los otros productos desconocidos pueden esticálculos anteriores, para estimar _en lo posible la marse con fun(lnmento en otros cuatro millones riqueza de este importante Estado. de pc&os. · CRIA DE G.A.N.A.Dos.-Se hace de todas clases, 7 millones fanegas maiz á 50 centavos .. :: ................ ..... 3.500,000 00 vacuno, caballar, lanar y de cerda, así como la de aves domésticas. 133,000 arrobas de chile Ct 3 pe• El ganado vacuno en los distritos de Zamorn, sos ......•.• •••·•• ........... ..••• 3991000 00 Jiquilpam y los Reyes, es el mejor que se conoce 300 000 anobas de azúcar á 2 ' .... 600,000 00 en los Esta.d¿s del centro; la caballada es excepesos ..........•............ ······• lente, y los cerdos tal vez los de mejo1· calidad en 360,000 cargas de trigo á 4 po• 1.440,000 00 el país. sos •·•••• •••••• ••••·•••• •... ' .•••• Las cabezas de ganado existentes en el Esta• 26,986 arrobas do cascalote á 9 2,42 8 74 do, pueden estimarse con arreglo á rstc c<t!cu1o: centavos ........................ . 340, 71 O cabezas ganado vacuno 58,037 arrobas de ajonjolí 6. 18 10,446 66 á 7 pesos ........................ 2.38-:1:,970 00 centavos .. '''º'' ••.••• ············ 150,000 caballos y mulas á 15 41,GOO quintales a1godon en pe656,000 00 pesos ............................... 2.250,000 00 pita. á 16 pesos ................. . 150,000 cabras y carneros á un 30,000 cargas de pilonciilo á 10 300,000 00 peso .......... .......... "' ......... 150' 000 00 pesos·~.. ............ , , ·· · ·· . ····· 212,183 cerdos ú. 5 pesos ......... 1.063,665 00 10,000 cargas sobron y miel á 97,500 00 89,000 burros á 3 pesos.......... 232,000 00 6} pesos ., .......................... 20,000 barriles aguardiente caüa. á 10 pesos ........... ····, ..... .. 200,000 00 ------ Al fronte ........ 7.205,375 40 , • . ,. ' e6.080,415 ºº .- - --- VALOR DE LA PROPIEDAD RUR.AL. Ouadro de valores segun los datos de la offoina principal de rentas del Estado. ' . - NU)!ERO DE FINC.\S, DISTRITOS. Rústicas, ! Total. . l\Iorelia ......... ,.. ,... , .. u ,,, ..••••••.•..••••. ,........... 39 1,1aravatío.......... ........... ............................ ...... 464 Puruándiro...... ...... ..••• ... ...... ..... ...... .... ... .. .... •• 405 La Piedad................ .............................. . 929 Zamora ............................................. 361 . Jiquilpam ............................................. "! 247 Los Reyes................... ......... .. .. . .. .. ... .. .. . 198 Coalc"om(ln............................................. , 114 Urnapam ...... ...... ...... ••. ...... ........ ...... ...... 57 , Pátzcuaro ...... ... .•. ..• ... ...... ....... ...... ........ 303 Ario '''"''' ....... , ... , .. ..... ... ... ................ .... it, ~~• 270 · . . Tacámbaro, .... 536 . 302 . IIuetamo ... :..... , .................................. . ...-... " Zitácuaro ....................................... .. ......... " _ _ . ,2.A: 1 __ j .,¡ 1 I c. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., .. ,, . . . . . . . . . . . . .. . . . . •••••• [ - - -- , . Sumas ... ,............................ :mms l ~ 4 ~2: 6 =~ •~m::r::, 1 78,614 56 2.258,185 69 1.609,281 27 738,575 23 1917,102 00 1 637,382 28 717,!J31 2 ¡ 225,476 00 1 463,925 68 908,959 90 616,749 00 847,346 93 242,458 35 1 l~.8 25,, 948 : 8=1 807 936 _9 1 1 '.E OBSERVACIONES SOBRE EL CULTIVO DEL TABACO. POR EL CONDE DE POZOS DULCES. • • II. D:je en mi artículo anterior lo conveniente que seria sembrar el tabaco como planta de hortaliza, y quo combinando la tierra, los abopos y el riego podria cosecharse á voluntad tabaco fuerte y flojo, con n,ucha 6 poca calidad, mas ó ménos cargado de nicotina, y con todos los caractéres esenciales que distinguen 6. la buena hoja habana conocida por d0 la Vuelta-Abajo. Hoy debo advertii: que son ta.,nbien indispensables otros requisitos que vienen á ser el complemento de aquellas medidas· Entre estos hay uno que omitido comprometería seguramente el resulta<Ío apetecido. Ese uno es la raza 6 variedad de la semilla que se eJ:Ilplce, pues hl pudiera ser esta por su genealogía 6 por las persistentes propiedades de sus ascendientes1 que no la metiera en camino toda l:i, ciencia de un Columela. Bien, así como ~si á álguien se le antojara trasportar á una rica pradera de Inglaterra una. de la.a reses de 1:i. pampas americanas. Ella., sus hijos y sus nietos continuarian durante largos al1os con todos los resabios y defectos do su orígen montaraz. Lo mismo sucede con la semilla del tabaco y con la do todas las plantas. Estas llevan en su gérmen los caractéres y las propiedades de las razas _de donde proceden; de tal suerte, que una semilla de tabaco de inferior extirpo podría burlar la habilidad del mejor veguero, y continuaria produciendo durante varias generaciones hojas dopésima calidad, aunque para impedirlo la sembrara �62 1. I¡iI • 63 en la mas afamada vega de la Vuelta-Abajo. Ola· de que no cargará con semillas de malos padres, ro es que al cabo de algun tiempo sus malas pro· como lo serian las do capacluras; pues si la buena piedades se irían modificando y adaptando á las alcui·nia es indispensable, no lo es mét¡os la buena nuevas condiciones ele vida de su progenie, pues constitucion y energía. de los progenitores inme· no otra es la historia de la formacion de todas las diatos. Con simiente así escogida y producida, razas vegetales y animales. Pero el veguero no con la buena tierra, con los abonos y riegos c;ontiene tiempo para aguardar esa lenta trasforma- venientes, yo le prometo que hará maravillas. Dicion, y su interes está en trabajar desde el primer go roas, si fuere hacendoso y 1.liligente, si tuviere aiio con aquella variedad de tabaco que mejor pue· cuidado y constancia en escoger siempre sus mejo1·es plantas para. perpetuar la buena raza, podrá da pagar sus desvelos. afinarla y mejor;rla, y acabará por crear otra nue. Puedo afir:narse, sin temor de equivocacion, que va, superior en rendimientos y cualidadés á todas el buen tftbaco de la Vuelta-Abajo constituye hoy las conocidas. una variedad distinta de la de partido. Su culti· Yo tambien fuí veguero ccen otro tiempo cuando vo, durante una larga serie de años bajo condicio· Dios queria,» y lo fuí en la propia Isla de Cuba, nes locales determinadas, ha debido comunicarl-0 y casi puedo decir en la misma Vuelta-Ah.ajo. Pues pr0piedades y aptitudes trasmisibles por la gene· bien, he sido testigo y víctima en algunos fiascos racion. Esto acontece con todas las clemas plantas ocurridos por andarnos comprando posturas aquí y animales. ¿Por qn6 estaria el tabaco fuera del y allí, sin cuidarnos do la madre que laa pari6. alcance de esa lcy,nniYersal? El hombre mismo Y era cosa de ver c6mo algunas daban en crecer se modifica. bajo la influencia prolongada de los jorras y cascarudas, sin que fueran parte ñ. cam· agentes 6Xteriores, y si nadie pone en duda que biarles la maldita índole todos los mimos del terlos habitantes de la Vuelta-Abajo se diferencian reno y de la labranza. en propensiones y aptitudes de los de Villac1ara Pero ni por esas escarmientan los pr6jimos, y y Trinidad, debemos admitir que el tabaco de aque· así compran y siembran posturas de tabaco como Has comarcas, que es materia mas plástica y pa· toman mltjer en matrimonio, sin inda.garlas ten· siva que el hombre, ha acumulado y fijado en su dencias y costumbres de sus antepasados, con lo organismo.un conjunto do propiedades q~e tende· que inuy luego les salen á la cara su locura é im· rán ú. perpetuarse ep su descendencia, constitu· I prevision. A las unas y á la otra, quiero decir, ú. yendo uno. nueva raza 6 variedad permanente. las posturas y á la mujer hay que tomarlas de No quiere decir esto, que la semilla do•las buepatio conocido, si no se qüiere andar mas tarde nas vegas reproducirá inevitablemente tabaco igual en dáres y tomáres ante el alcalde 6 con el mer· en todas paittes, si no encuentra en el clima y en cader. Pero lo mejor será, en cuanto á posturas el turreno todas las condiciones favorables; pero se entiende, no buscarlas fuera de casa, sino que es evidente que trayendo ·conzigo todas las prediscada uno siembre y crie las que ha de necesitar, posiciones convenientes, no será orígen de pertur• con lo que ahorrará tiempo, dinero é incomodidabaciones como las que ocasionarin. una semilla esdes; y, lo que es mas-esencial todavía, logrará que púrea 6 heredera do pésimos abuelos. la cosecha no se le vuelva tripas 6 que tenga por Emplee, pues, el veguero, si le es posible, se· destino la cachimba (pipa). milla producidá en las mejores vegas de la isla de Cuba, 6 á falta do estas use de la que se cría en los lugares mas afamados Je Colombia. Si no le causa mucha extorsion, váyase á estos en tiempo En esto de semlllero3 do tabaco son muchos los de la siembra, compre tres ó cuatro surcos del rile· jor tabaco en pié ántes que esté desboto1iado, siga llamados y pocos los escogidos. Quiero decir, que cultivándolos y ascendiéndolos hasta que cosecha· en Cuba, y acaso en toda la América, un tiempo da la flor en toda su madurez pueda estar seguro española, se tumban anualmente algunos millo.NS r 1 de hectáreas de monte para echar esos semilleros, c10nan . ~ con iacilidad y encuentran abundancia de Y que un centt:nar de estas á lo sumo son las aue i arimento· natural 6 artificial, es evidente que se logran producir posturas. ¿Y esto por qué? Por- pro duce ent6nces un trastorno en la nutricion, y que somos . . duna ra3a. tenaz y rutinaria, que primero ºº. mo consecuencia última, correspondientes variacam biana e religion que de prácticas arrrícolas. º c10nes en la constitucion íutima y en la coloracion o que h icicron nuestros tatarabuelos seguirá haa . en sus diversos períodos de evolucion. L e 1ª hºJª ciendo la mayor parto hasta la centésima genera- p t1ra precaver este daño es que debe removerse cion. El sol, el agua y el bicho seguirán destru- y desmenuzarse por igual el terreno ~n toda su ~ yendo por millares de billones las tiernas posturas prof una·d i ad> á fin de uniformar su composicion,· de tabaco así nacidas y creadas, sin qúe al ye0¡yue- hcehO 1O cual, se ¡wocoderá á incorporar en él con ro se le ocurra que la semilla no debe arrojarse á . i·déntica · ,proligi.dad el abono que se haya preparalª ventana, sino que deman<la toda la asistencia ' do. Aqui conviene sentar un principio que no he todos los cuidados y abrigos con que atienden los v1sto · m · dicado en ninguna obra 6 tratado do agri1 arte anos sus canteras de lechugas y de cebo¡ h llino. cu tura; pero que me parece incontrovertible, aplicado al cultivo dol tabaco de fumar. La bondad Regla general: el que quiera loira;: semilleros de _este depende ele la homogeneidad de su compo· . dbe tabaco, disp6nga1os de tal modo, que no rcci- sic1on en tod.as.las partes de la hoja, á fin de que l . an mas so m mas agua que los que convenga no haya vanac10n en el olor, en el sabor, en el coAun así tendrá, todavía. que lidiai: con el lor, en el arder y en las domas propiedades quo darles. .r bic1w; pero claro es que en un espacio superficial apetecen los fumadores durante todo el crecimiende pocas varas, que basta y sobra pura las neco· to ele la planta, es evidente que en las distintas sidades de una vega, es fácil vigilar y exterminar partes de la hoja se preseutarán desigualdades de ~ u, ese temible enemigo, ya que no sea posible im· pedir del todo sus ataques. c~mposicio~, que tendrán por efecto correspondientes desigualdades en sus propiedaµes fumables y depreciacion, por consiguiente, de su mérito. Un abono, sujeto él mismo á variacion durante el Miéntraa no se adopte y generalice el sistema proceso de la vegetacion, no debe, pues, emplearde vegas-huertas, de que no me cansaré en ser el se, Y por eso es que debe preferirse el uso de abomas convencido y constante ap6stol, hay un pun· nos,lieclios, esto es, que han recorrido ya todos los to de vi_sta de la cuestion que no debe desatenderse periodos do su descomposicion y se han reducido por nadie que aspire á cosechar tabaco de buena á mantillo. El estiércol á medio descomponer es calidad. Fuerte 6 floja, la hoja debe tener un paño por lo tanto pe1judiciul: Tanto este como el guano Y una coloracion igual en toda su superficie. Y demas sustancias fertilizantes deben reducirse Cuando esto no sucede, es indicio claro de una _en cuanto sea posibl'o, 6, polvo, de modo que pue: tierra mal labrada y peor abonada. Pafio igual y da efectuarse su perfecta incorporacion en el coloracion igual, son el resultado de una alimen- terreno. Con esta¡¡ y otras indicaciones que me propont~cion homogénea Y constante durante todo el penado de la vegetacion¡ circunstancia que no se go explan.ar .en el curso de estas correspondencias, realiza sino cuando todas las partee 6 capas del podrá reducirse á una práctica racional el cultivo terre~1~ en que se mueven las raíces de la planta, de una planta que hasta ahora ha estado en mason fisica Yquímicamente iguales en constitucion no~ d:1 empiris:110, y que promete grandes beneY en composicion. Si las 1·aices encuentran hoy fi01os a las regiones que se decidan á explotarla una zona de tierra compacta y escasa 6 privada con arreglo á los buenos principios. de abono, para pasar mañana á otra en que fun· .' �t. . 64 .. ESTUDIOS SOBRE EL TRIGO. POR J. nouSSINGAULT. (Continúa). I' ji 1 11 ¡,, ¡, 1 Así en las regiones en que la tierra no tiene ro de granos doble del que se encuentra en la casi ningun valor, puede ser muy conveniente semilla ordinaria. Se comprende entónces que derramar poca semilla en una gran superficie y podrá reducirse la siembra á 150 litros, puesto ahorrar al mismo tiempo la: labores del suelo. que, segun nuestra suposicion, habrá en ese vo· Recuerdo un campo en los alrededores de Pam- lúmen tantos granos como en los 300 litros del plona, en que el trigo estaba plantado en grupos primer trigo: en á.mbos casos un metro cuadrado salados, todos ellos muy vigorosos y sumamente de la superficie aembl'ada recibirá la misma cancargados de granos; la tierra. solo babia recibido tidad de granos de trigo. El espacio que queda entre las p1antp.s no puede una preparaoion insignificante y, no obstante, se esperaba una cosecha de sesenta á ochenta. por servir de base al cultivador en la proporcion uno. Este era indudablemente un cultivo venta- de semilla que debe usar, y esto por la razon de joso, y sin embargo, tengo 1n. conviccion de que que no todos los granos salen y que hay ademas no ha producido mas de 5 & 6 hect6litros de tri- plantas jóvenes que parecen víctimas de la intemperie. Es preciso, pues, contar con las evengo por hectárea. _ Fundados· en esto mismo, los primeros planta.- tualidades. De los experimentos hechos, se deduce que ·la dores en los Estados-Unidos han debido seguir un sistema casi semejante. ce Un plantador inglés, mejor proporcion seria de dos hectólitros de tri~ice Washington en una carta dirigida á Arturo go por hectárea., ó sea próximamente 4 granos Young, debe tener una opil)ion sumamente des· por decímetro cuadrado, pues aunque 150 litros ventajosa de nuestro suelo, si liega á saber que ó tres gramos por decímetro cuadrado serian proun acre no produce aquí sino 8 á 10 bushels de bablemente bastantes, es prtléiso notar que en las trigo, 7 á 9 hect6litros por hectárea; pero no siembras á mano no se puede contar con una redebe olvidar que en todos los países en que las particion lo bastante regular para fijar un mí· tierras son baratas y los brazos caros, se prefiere mmum. Una vez resuelto el número de granos que cultivar mucho, á cultiv:1-r bien.» Debe reconocerse que aun en esos casos extre· conviene extender uniformemente en un metro mos on que lo tierra tiene un valor tan diverso, cuadrado de. tierra sembrable, se determinará la puesto que este valor puede variar entre 1 y semilla que ha de empleal'se por hectárea., cono1,000, hay en la dósis de semillas límites qua no cido que sea el número de granos contenidos en un litro. Se obtiene esta base, contando los gra~ conviene traspasar. En las siembras se trata de repartir con la aos de un decílitro de trigo; cuando se puede mayor igualdad posible cierto número de granos disponer de una balanza muy sensible, puede de- · en una superficie dada. de terreno. Debe existir terminarse el peso de un número conocido de grapor consiguiente relacion entre la cantidad de li- nos, y si ademas se conoce el peso del litro, se tros de semillas que se empleen y el número de tendrá .naturalmente los elementos necesarios pagranos contenidos en un litro. Supongamos que ra calcular los gra.r.os contenidos en este litro. Esta sencilla idea puede llevar á· una notable en un país, en que se obtienen buenos resultiados, desparramando en una hectárea 300 litros de economía de semillas. He visto en la Primavera. trigo, se tengll que sembrar especialmente un tri- de 1848 un campo de tl'igo sembrado en propor· go tal, que contenga en igual volúmen un núme- cion do dos hectólitros, crecer demasiado tupido, 65 circunstancia que s(ha. explicado al observar que el grano cosechado en 1847, aunque hermoso y muy denso, era, sin embargo, muého ménos voluminoso que en los años comunes; se babian arrojado ce1'ca de seis granos por decímetro cuadra· do, creyéndose haber sembrado cuatro. Es indispensable saber cuántos granos entra.u en un litro do trigo, cuando se quiere esparcir en el suelo un número determinado por metro cua· drado, como por ejemplo, 4 granos por decímetro cuadrado. Despues de haber sembrado, s~ rastrilla para enterrar la semilla; pues habria muchos inconve· nientes en dejar los granos en la superficie del suelo; pero, ¿cuál es la profundidad mas favorable para la germinacion del trigo? E3ta cuestion ha sido estudiada por un agricultor frances, M, Moreau, y haciendo experimentos en semíl!as enterradas en diversas profundidad\ls, ha obtenido los mejores resultados de 103 granos enterrados entre 50 y 25 milímetros de profundidad. En Europa el trigo sembrado en Otoño ocupa generalmente el suelo durante nueve meses. Esta duracion del cultivo varía considerablemente , segun los ciimas; y en Chile guarda proporcion con la tempern.tura de las localidades, variando entre los nueve y diez· meses. E11 América, el trigo que es actualmente un producto mny importante de la agricultura, ha sido llevado de Europa muy poco·tiempo despues de la conquista. Los primeros granos fueron sembrados en ':México ántes de 1530 y habían sido en- centrados por un negro de Reman Co.ttés, entre el arroz destinado á racionar el ejército. Quito debe el trigo á un flamenco, el pad,e José Vixi, de la órden de San Francisco, y se conserva en el convento de aquella ciudad el vaso de plata que 0ontenia los granos traídos de Europa. En México, en los .terrenos de regadío que en igualdad de casos son los mas productivos, se riega el trigo en dos epocas, cuando salo de la tier· ra y cuando va á esp:gar. Segur. Ilumboldt, la riqueza de las croseehas es allí verdaderamente sorprendente; las tierras .regadas rinden 6. menudo 4-0 y 60 por uno, y se consi_dera como prnduc~ to medio?re el de 16 por un9, y tomando un tér· mino medio para todo México, este rendimiento puede avaluarse en 22 ó 25. El ~u1t.ivo del trigo es provechoso especialmente 011 las localidades tropica.les que dan una temperatura média de 18° á 19º; empero ee pro· cura tambicn donde se encuentran ya plantacio· nes de cafetales y caña de azúcar; pero dudo que sea allí muy productivo. Los últimos límites del cultivo del trigo en las cordilléras cerresponden, segun las observaciones de M. Boussingau:t, á las temperaturas médias y c:i.si constantes de 12º y 13° 5'. A. Codazzi calcula en 37 por uno el pro~ cluoto medio del· trigo en Venezuela. Se admite en término medio quEfel hect6litro de trigo pesa 77 kilógramos; pero este peso varía segun la calidad del grano, entre 71 y 80 kilógramos. [ Oontinua?'á]. . CRIANZA DEL GANADO LANAR. TRADUCIDO DEL FRANGES POR A, J\f, Z, DE A, Hácese cada dia mas y mas tangible la necesidad de obtener ventajas positivas y provechosas de nuestros campos, y mucho mas en los estableci:nientos poblados originariamente, reuniendo la crianza y apacentamiento del ganado con la labrania. Sentado este principio, queda por resolvet ]a cuestion de la eleccion de explotacion que pueda \. convenir al labrador. Seguñ mi modo de pensar, lo mas apropiable y conveniente seria sin duda alguna la eleccíon de la oveja con preferencia á todo otro animal de estancia, puesto que es el animal quo mas producto rinde en muy poco tiempo, daudo ademas utilidades positivas sobre el capital empleado. Aparte de esto, la oveja es un podQroso auxilio para la labranza; por cuya ra· TOMO 1,-9. �. zon debe el estanciero preferir este animal como 1 ¡ í1Í •I ,!'t el mas aceptable y adapta.ble para la union de la crianza. con la labranza. Pero otra cuestion surge en seguida á resolver, y es la de saber cuál raza conviene mas pa· ra nuestras tierras. Creo muy fundadamerite q_uc la de «Merino>> por la liviamlad del vellon, por su pequ.eño tamaño, por su lentitud para alcanzar todo su desarrollo y por los cuidados que exige, no es por cierto la raza que el estanciero deba elegir. Tampoco me pare_ce que n;nguna de las razas ingleS1ts sea conveniente para las tan variadas condiciones de nuestro s1:1clo, pues aunque se encuentran en Inglaterra en diferentes distrit0s, varias razas de carneros que se adaptan perfectamente á la loca]idad~en que so han criado, y que nadie sabe su orígen, son indígenas del suelo que ocupan por su clima y por otras causas; pero que sacadas esas razas á otras localidades con distintos pastos, desmejoran y pierden gradualmente su figura simb6lica 6 típica. Por ejemplo, la raza Sau· thdown originaria de Costwold'Halls, es muy distinta á los animales de su misma especie creada en los campos do su orígcn, alrededor de Bright.on. La raza do Lincoln, aunque perfectamente adaptada á las campiñas hclaJas y á las tierras pantanosas & Lincolshire, si se lleva á los bajos de Amspshire 6 á las montañas de Gales, cambiaría muy pronto su tipo especial. ¿ Cuán grande uo seria, pues, este cambio, cuán inmediato no lo seria en una raza importada de un distrito helado y frio de Inglaterra, para someterlo á un clima. do tan variables influencias como el de México? • 67 Luego, pues, nuestra atencion no debe fijarse sino inmediatamente en raza a1guna inglesa para obtenerla en este país, porque si ollas medran, prosperan y se auaptan perfectamente á sus pastos, puede suceder lo mismo en climas y condiciones que no -son las mismas. Queda, pues, á saber, c6mo y ele dónde debemos sacar c:1rneros que puedan llenar todos nuestros deseos bajo todos respectos. Creo que la solucion de este punto es sencilla, pues que para obten<>r una raza ovina que so adapte á nuestro clima, suelo, pastos, &c., debemos hacer lo que muchos otros han hecho ántes que nosotros; esto es, debemos desarrollarla completamente; y si no podemos obtener que ~os dé un tipo!espocial, por medio de la mas cuidadosa. elccion, y apartando rigorosamcnte todo lo malo de lo bueno. ont6nces podrémos obtenerlo por ,meJio de unJ particular cruzamiento de dos ó m·as clases. Sin embargo de lo que expongo, debo decir tambicn, que hay algunas pcrsona(que creen impracticable obtener una raza especial conveniente por medio del cruzamiento, aunque el sea hecho lo mas cuidádoso y eistomáticamente. Pero paréceme que esto es muy contradictorio, por cuan ... to que tenemos muchos ejemplos prácticos que conocemos, como son los siguientes: ¿ Qué es la. raza? « Oxford Dacon ,, sino un cruzamiento entre los Cotswold y Atampshire Dacon, 6 la de Border Leicester, ó la mejorada de Lincoln, sino lo mismo entro la eutigua y la. tosca. de Lincolnshire y la de Loiccster de Bakswell? Tan cierto y positivo es que la sangre de los carneros Leicestcr ha contribuido mucho para mejorat muy convenientemente la Leicester do Bakewell, que en algunas ocasion~s ha sido casi imposible encontrar la menor señal, en ]a raza mejorada, de los originarios productores. Si pues, el cruzamiento de distintas razas, se ha llevado á cabo tan satisfactoriamente y con tan buen resultado en Inglaterra, puede asegurarse con entereza que puede llevarse i cabo idénticamente I en México. A pesar de esto, creo que no hab-ria. la menor objecion para la aclimatacion aquí de las razas de lana pesada or<linaria de Lincoln ó de la de ligero, vellon de Lcicfrtcr-y que estas razas darían un buen resultado tomando una nueva forma al vivir en la~ condiciones locales de tau distinto clima, aunque hubiesen sido creadas en un tiempo bastante largo sin mezcla alguna de otra sangre importada al país. Como en seguida lo deEs por 'otra parto incuestionable que muchos mostrarémos, la raza de Leicerter presenta posi- de loa mas ilustrados labradores y estancieros, tivos signos de un cambio. han cambiado recientemente el arado poi· la c1·ian- 1 '\ za de carneros; estas personas si deseasen ocuLa clase de vellon <le la raza merino es, fueparse muy especialmente del asunto eligiendo ra de toda duda, de primera clase, pero ta.m· cuidadosamente tipos puros que medran perfec- bien hay que_decir que, como muchas otras co. tamente en sus disti:itoa ó en otros, 6 bie¡¡. mez- sas buenas, no produce lo suficiente. Sin embar· clando dos 6 mas clases, no dttdo que llegarian go, aunque tiene mucha deficiencia esta raza en á obtener pronto una raza especial adaptada ad- su estructura 6 formas generales, puede mejomirablemente á las circunstancias locales.· rarse muclro en cuanto á este punto con el cruPero cualquiera no puede ser criador, es de- zamiento bien entendido entre ella y la de Leicir, obtener el adelanto y mejora de una raza. de cester, 6 con cualquiera otra que produzca una carneros, pues que es muy probable que de mil de un cuerpo robusto y ancho y el vellon de personas, una tenga la suma perspicacia y un ojo mayor cxtension, pues que no hay duda que si- ' certero para poder llegar á ser un criador emi- multáncamente aumenta mucho el ve1lon en su nente. Sin embargo, aquel que posea estas cua- peso sin que por ello sufra absolutamente su ca· lidades especiales, puede modificar perfectamente lidad. el tipo de un animal, cuidando mucho de su elec¿Pero son necesarias las modificaciones de las cion, lo mismo que un sastre modifica y perfec- rnzas de hebra la1·ga de Inglaterra, ó bien son los ciona los vestidos por medio de un corte maestro cruz.amientos de estas con las de merino, sobre las para producir una nueva y elegante moda. cuales debemos principalmente descansar para En resúmen, los pri~cipios de crianza son tan formar una raza ó razas que puedan perfectabien conocidos y entendidos hoy, y sus detalles mente corresponder á nuestras condiciones locason tan perfectamente aplicados en la pt·áctica, les? que podemos o~tener de la crianza lo que obte· Antes de entrar á describir las nuevas razas nemos de cualquiera otro negocio. do hebra larg'lJ debo mencionar que propongo coTul lord Somervillc, hablando de los trabajos mo tipo especial á la raza de Leicester desde que hechos por los criadores de ovejas, ha dicho: «Pa- ella está ampliamente aparecida y ha contribuido rece que hubieran formado un molclo perfecto de tan poderosamente al adelanto matctia1 de otras una pared, y que de él hubiesen sacado un mo- razas sobrepujando en un todo á sus c:>ngéneres-: delo perfecto de estado vivo.» (Darwin.-Orígen y tan cierto es esto, que exceptuándose las razas de las especies, 5l.l edicion, pág. 33 ). de Costwold y Cheviot en su pureza, t~das las Pero pasemos en vista. algunas de las razas dem~.s razas han sido mas 6 ménos modificaJas mas importantes, con el fin de buscar cuál de con el auxilio especial de la raza Leicester. Así, ellas seria la mas conveniente para dedicarla á pues, hablando con pleno conocimir.mto de causa, formar la base de operaciones seguras. puedo decir que las razas Leicester, Costwold, LiaLa primera que se nos presenta es la raza uMe~ coln y Romsney Marsh son los únicas cruzamien· rino,» y aunque la. he condenado anteriormente tos incluidos en la raza conocida bajo el nombre como raza para. el matadero, no importa, sin de largo vellon. La ele Chevoit pertenece mas bien ú ia raza de embargo por ello, que ella. no sea aceptable para la cruza. con ro.za vellon largo. Tomamos para. los v~llones medianos que á las de la fama larga; ~jemplo .una venta hecha de animales del finado y la llamada e< Border Leicester, » ia · cual es un don Thomas Austin en el Parque de Barwon, cruzamiento entre las de Cheviot y la mejorada do . que nos demuestra por cipericncia lo contrario, Leicester, tambien se aproxima mucho masá las ra· y en cuya venta se presentaron animales cruza.· zas productoras de lanas medianas mas bien que dos de tres cuartos y siete octavos, que quizá fue- aquellas que producen un vellon tan largo. ron los lote~ mas baratos, á la par que mas con· ( Oontinuard). enicntcs y útiles de los que se vendicro-0. ~ . �68 l 69 ESTUDIOS J\fETEOROLOGICOS. POR EL SEÑOR. DON ISIDORO ESPETEIN. J· .. 1 1r ! : ., ¡ ¡,, El trabajo que aquí reproducimos es obra del salio, laborioso y modesto Sr. D. IsidoroEspetein, á quien tanto debe la estadística y las ciencias de México. Nosotros creemos que todo comentario es aquí 'inutil. La laboriosidad y perfeccion de los tres diagramos meteorol6gicos, que encontrar4n aquí nuestros lectores, son de una importancia tal .para los agricultores, que quieran entrar por la .a.ncha vfa de las aplicaciones científicas que nosotros creemos que es uno de los trabajos mas instructivos y dignos Je considcracion que podemos publicar. En la parto gráfica hemos sup1·imido los diagramas diarios, porqtre no son ele tanto interes para el agricultor, sujetandonos solamente á lo indispensable que representan las temperaturas médias de los meses y conservando tambien en el cuadro ias observaciones diarias en cada mes. Quisiéramos no haber hecho un extracto sino haber dado todo el traba.jo original aunque en par· te no sea de una aplicacion inmediata ala agricultura, entre otras razones porque un agricultor debe saber <le todo;pero ademas de ser costoso y ser El Q¡¿ltivadot un peri6dico pobre, teniamos aglomeracion do materiales. «Si .:!Onsideramos la distribucion del cal6rico en la. superficie de la tierra solamente segun la posi-· cion geográfica de los diversos lugares, se puede decir en lo general, que el calor disminuye del Ecuador hácia los polos; que cerca del primero esti casi u·uiforme durante todo el año, desapareciendo casi completamente el carácter de las estaciones; pero que estas se hacen notar tanto mas cuanto mayor es la distancia del Ecuador; final~ mente, que aun en los círculos polurcs puede ser excesivo. el calor durante el verano, lo que es tá fu.ndado en la circunstancia de que en las latitudes superiores permanece el sol durante el verano muchas horas sobre el horizonte, y esta larga permanencia compensa la poca intensidad de los rayos solares oblícuos. Así, v. gr., sube en San Petersburgo el term6metro, durante el verano, á treinta centígrados, miéntras que en el invierno debe bajar mucho la temperatura, porque el sol no permanece sino muy pocas horas sobre el horizonté, los rayos solares caen muy oblícua.mente y ademas, las noches son muy largas, durante las cua!es la superficie del sudo pierde mas calor que el que recibe. Por consiguiente, la diferencia de la temperatura del invierno y la del verano debe ser tanto mayor cuanto mas se aleja del Ecuador . «Sin embargo, es imposible juzgar con exactitud respecto de las condiciones climatéricas de un lugor solamente por su p::isicion geográfica. La mzon es la siguiente: Si toda la superficie, de la tierra estuviera cubierta do agua, 6 en todas pai·tcs plana, con igual capacidad para absorber ó irradiar los rayos solares, ent6nces la tempera.tura de un lugar dcpenderis. únicamente de su latitud geográfica, pues todos los puntos de igual latitud, debian tenor un clima igual. Mas el efecto que puc:dan producir los rayos solares es modificado por diversas causas: el clima do una region no depende solo de la duracion de los rayos solares, sino tambien de las circuustancias bajo las cuales produce su efecto; depende de la configuracion del suelo y de la mar, de la direccion y altura de las cordilleras, de la direccion do los vien· tos dominantes, de la altura del lugar sobre el ni~ vel del mar, &c., &c. Estas son las causas por qué lugares de igual latitud tienen climas muy diversos, y es fácil c0mprender que las consideraciones te6ricas, no sean suficientes para deducir de ollas las condiciones climatéricas. La verdadera distribucion del cal6rico sobre la superficie do la tierra, solo se puede averiguar por modio de numerosas y combinadas observaciones. El sabio Humboldt fué el primero que introdujo con faito el método de induccion, el único camino que en las ciencias naturales conduce al conocimiento de la verdad. En sus viajes á los dos hemisferios coleccion6 con un celo incansable numerosos datos, y por medio de combinaciones ingeniosas en estos dato~ fund6 la meteorelogía científica. «Para poder determinar, pues, con exactitud la • temperatura del aire de un lugar, Be coloca un buen term6metro al lado Norte de un edificio, tres 6 cuatro centímetrós distan'te de la pared, y de tal modo que no le dé el sol; tampoco debe haber cerca una pared de color blanco, y si llueve, es necesario secar ántes ele observar el term6metro, el globulito, pues las gotas do agua bajarian la teroperatura del mercurio á causa de la evaporacion. cfA fin de averiguar todos los cambios de temperatura de la atm6sfera durauto 2! horas, se debe o1.>servar el term6metro en cortos intervalos, como do hora en hora; poro esto seria muy penoso para una sola persona,.continuándole por muclto ticrnpo; por este motivo eB de mucha importancia p~ra la meteorología, encontrar un método por el cua.l so pueda averiguar la temperatura média del dia sin hacer estas observaciones cada hora. Duranto el curso del dia debe señalar el term6metro dos veces la temperatura média; pero este método no es muy exacto. Mojares resultados so consiguen observande el tcrm6metro en algunas horas deter· mir,adas, como v.g., (t Ja.s 4 y á las 10 de la ma· ñana, ~ las 4 de la tarde y 9 d~ la noche. Tomando el término medio de observaciones, resulta la temperatura exacta hasta un décimo de grado; tambien se puede observar á las 7 de la mañana, á las 2 <le la tardo y á las 9 de In noche. El tér· mino medio de estas observaciones da un resulta· do bastante exacto. E ste méto do• es e1 que he adoptado en mis observaciones. El máximo y mínimo se puiede observar por medio de term6metros construidos para este objeto. ccCernparandu la temperatura média, verdadera, con el término medio, que resulte del máximum y mínimum, se puede obtener un coeficiente de correccion, por medio del cual es fácil calcular do le. . observacion diaria del máximum y mínimum, con mucha exactitud, la temperatura médin. del dia. «El método que adopté para. mis observaciones, eligiendo las 7 de la m:i,ñana., 2 p. m. y 9 p. m., e1:a el mas c6modo á causa de mis ocupaciones ordinarias, y me parece ha dado resulta.dos hastante exactos. En el resúmen que acompaño, he colocado en seis columna(ve1'ticales las observa· ciones de todo el semestre para cada una de lM horas; siete de la mañana, dos qe la tarde y nueve de la noche. La primera columna indica los días del mes; de manera que resultan, pues, de e::;to diez y ocho casillas. Despues de estas están en otras seis, las temperaturas médias diarias do los seis meses, tomadas de las tres observaciones tambien diarias. Para obtener ln, temperatura mé'.lia del mes respectivo, hay dos modos: 6 se suman las temperaturas médias diarias, dividiéndolas por el número respectivo do los dias del mas, 6 se suman las temperaturas de las horas de observacion, dividiéndolas por ~l número de días del mes; y lucgo se toma el término medio de las temperaturas médias de las horas respectivas. · De los <los modos están calculadas en .la tabla las tempm..tura1 médias do cada uno de los seis me ses, resultando una pequeña diferencia de 2 décimos á 7 décimos de grado. Como se puede ver en la tabla, la tem· peratura média del dia. difiero muy poco de la observada á las nueve de la noche, de manera que esta hora, 6 mejot· las diez, indica tl)mbien la tem· peratura média del di~. ccEn la últimn. columna. están anotadas las temperat~as médias de cada uno de los meses, sacados de la columna respectivn. anterior, los máximum y mínimum de cada mes, y finalmente, el número de días <le llu,ia. Por falta de un pluví6metro no pude observar la cantidad de lluvia correspondiente á cada mes. Acompaño asimismo la representacion .~ráfica del resúmen de las observaciones, habiendo adoptado para. esto, como se acostumbra, el método del sistema de coordenadas, formando los grados respectivos las abscisas y loa días del fles, las ordenadas. Los puntos de interseccion de estas dos coordenadas son puntos de la curva termométrica, que resulta. uniéndolos todos, y á la vez indican el grado de temperatura en un dia determinado del mes respectivo. En la Fig. 6, está contenida la curva de las temperaturas médias de los seis meses, y las figuras 7 y 8 representan los máximum y mínimum do cada mes, por consiguiente, las curvas r~spectivas. �J 73 DIAG.RAMA METEOROLOGICO • • RESUMEN de las observaciones mete~rológicas del Sr.' D. Isidoro Espetein en el primer semestre de 1875, extract3das para el· ·'Ei Cultivador': p~r Ant~nor Lescano. DEL PRIMER SEY.BSTRE DE 1875 • I TBJnperatnra media dB los meses. TE,!PE!UTURA MÉDIA DEL D!A. ! TElli'ERATUR,\S MÉDIAS D~ LOS ;!ESES. · l 1 . t~ERO I'¡ ABRIL. 1 , Enero. Febro. .Miuzo.¡Abril. Mayo. ¡Jumo. • · o. :1-· G. - - · - - - - A las 7. a.m .................... 4.031.\. las 7. a. m .................... !l.1G1 I G. R. G. R. G. R. G R, G. R, G. R. A ln.s 2. p. m .................... 16 1 A las 2. p. ro .................... ~~-~e¡ 1 18 16 A. lns 9. p. m ... :................ 9.411·11 Alus O. p. m.................... 1_. ,(l. 9 ()' 11 3 19 3·14 3'". vi ---- 1 11.8 12.613.3317.33 17 Total..: ............. 2'J.Ol Tota1..,. ............ 4 1 1 Temperatura médrn. de Ero. ~l.~3. Tempcrat~ra rnédia~lelmes. ~~-9 .. \ 9.5, 11.8, 12.6110.38 18 I 16 Idemidem deldia ........ IdQ!n Hlcmdeld1a..-:"·951 :a.¡ j 11- Fig. VI. 181 : . . . • . ., . ! . 1 l ______ _L_ _________ _¡_ ____ _ ! ¡--------¡ -----¡-----¡---- ----- ló - H - 13 ¡ ! t • : ¡ 1 __!::~¡ : , 9.3 11 12.6 12 15.1 9.5 10.31 13 14 13 9.8, 10.3 12.6 14 14.66 • 1 j 10. 9.5112.66 14.3 15.S 1 9$ 10.3 12.3 14.317.16 1, 10\ 11.3 13 13.6 17.3 j :::::J_:::: _____: t t t ¡ 1 '. I :I t j 12- ¡ j t -¡----11 - t ~.01 10.3 13.8 14.6¡ 15 14.3 9.6: 9.6 13.8 12.6 14 - 15 10.3 11 14.3, 11.3 13.3 14.3 1 t 1 Máxinmm de tmnveratnra. o t : t .; ~ "11+______' 23 It + 19 i.. ~ .; '1 : o ~ ó =1 ~ ~ !i 9 1 : l i 1 : _T1______ 1s_ I + li r· + l 8- t ó ~ ~ ~ ~ ,: • l ! !• ~ . -a • 1 ~0.3 12 7-t !: t : t I / 6 - 1 --------¡------ : l 1 1 1I ¡- 1 1 1 J_t __ ~__¡----------- ¡ ,I t 3· : · 1 .. i ·· · 1 9.5 10.1 9.5 9.3 11 3 11 3 • · 11.31 14.3[ 11 ! 14.5 12.5 15 ,, 15.3 15 15 3' " • ...................... __ , • " ' ! " · ' " 1 - · - - · - - - -~·- - - - · - - · - 9.78 lI.2813.74:13.95\15.36\15:22 lo.9u -¡ • Tota l.: ............. 4~.7~, Tcmperatt~raméd10. ~elmcs. l?·~:~' ldem 1demdel dia ........ : ~1 Diferencia ......... 0.01 RESUMEN. • Enero ....................... 0.7!l Febrero ....................11.29 Marzo ...................... 13.77 Abril ....................... 13.97 Mayo........................ 15. ::!!l Junio .......................15.2:._ ·· ,· • I ,.mi.A¡,,;_ ...'. ~~:~·............ i¡.•:,I 15.6 15.3 14.3 15 15.5 17 14.6 16 17 15.5 16.6 16.3 15.5 16.6 16 14,5 17.3 15 13 6 ; 14 6 ;1.1~ A lo, 7. ,. :.~~.'.'.:.•.••....••• Alas 'l .p.m .................... 20.28!¡A1as2.p.m.................... 1~ .!l., A las 9 p m 13.0ol ,A las !l. p. m ......... ........... 13 13.5 15.3 12.5 13.6 16.6¡ • YAYO. J· 1 Total.... ..... .. .. 41.44' 14 13.31 15.3 9.5 11.8 14 1 13.6 16 9.5 11.2 14.8: 15 15.5 9.5 11.3 14.6 15 16.3 ¡ 1 · • Total. .............. 3;),!J:21 Total... ............. 40.2:2 Tcmpm.turamédiadcl_mes.11.301 Tcmperat~ramédfo.~lclmcs.1~.-11 Idem idem del dia..... 11.28 Idcru 1dcm del d1a ........ lo.3C . --,1 . . -O" Diferencia ........ 0.0!1· Diferencia........ 0, v 9.5¡ 12 13.6 12.3, 13.6 16.31 10 31 11 8 14 6 13 3 14 3 16 3 ~ t 1 --------1 --------,------ 5 t ·& ~ ~ ~ 10-r----:----- ,-----r------------- 1 ¡----¡------ 21 - 20 ~ ·~ !______ -- · ·- - - - - - - - - - - - - - - ~ ·, 9.6 12 14 : 9.8:' 12.6 14 Fig. VIII •. Diferencia ........ 0.04\ 1 FEBmmo. 9.8 11.3 14.3 12.6 13.6 14.31 Tcmpcraturamidb.delmes. 13.81 10.6 11.6 15.61 13 14 14.6¡ Idem idem del día....... 13.74 9.8 11.6 14 12.6 14 15.6 , Diferencia......... -o.Oi Mínimum dB tBJnDeratnra. Fjg, VII. Diferencia .. : ..... O.lG¡ a. m .................... C.32 ,\. las a. m .................... 1 A lns 2. p. m .................... lG.87, .\. las -· p. m .................... -1.0v¡ t A las 9. p.m .................... :0.73 .\. las !l. p. m .................... : 3.!lér I . o 13 14.3 ·1!.8 I 1 9. 16.3 16.3 .· 15 .\. las 7. 9.1 11.3 1g 15.6 15.5 16.3 .l _ . _ lG. 15 _ 3 6 9 12 3 13 5 15 61 ¡ t 10- l.'J~¡1 9.sl Total... ... : ........ 'i!l.H Temperatura m6cli:i <le los G mcses ... 13.:24ºR.=16.G5 C.d ll. 70 F. 1 ' Dr.IBDELLtm.,. Euero ............ 2 febrcro ........ y0 .\lo.rzo ............2 • Abril ............. 7 ~layo .... , ...... .4 dos aguaceros. Junio 12 dos aguaceros. .........._.Suma 27 dins; los mas !lo viznas, y solo cuatro ~guacc1·os. 1 • ll.\XIY.t:.l!Hillft:,n ;v n1:T}a!PERATC1U. ltínimum. Máximum. Enero ............. 17° R ........3.5º R. Febrero ............l!l.5 ......... ,j. .\[n.r_zo ..........22................. ~. 1 Abril.. ............. 24 ..........;.·~.\fayo .................21............. w. · 1 !Junio .............. 23........... lbJJO \ - - En los G meses. 2-!0 R ...... 3.5° R. G. R. expresa. grados de Reamur: a. m. ántes do medio día; p. ro. parndo !-11edio dia. �72 73 ESTADO DE LAS COSECH.AS. toda la última quincena del mes pasado Itros corresponsales dicen que por haberse sem- En fueron tan fue1:tes y tan repetida~ las heladas en ; brado tarde. Tambien aquí puede el hombre concl Estado do Hidalgo, que se han perdido com· tr~restar de algun modo el mal tiempo, sembran· pletamento las costcbas de maiz de temporal, y do á tiempo 6 temprano si es posible, Sembrar de las de regadío apenas pourá aprovecharse la fuera ue temperatura es peor que sembrar fuera tercera parte por falta de lluvias en tiempo opor- de tiempo: para sembrar á tiempo y en tempera· tuno. La pérdida del maíz como base de la ali- tura es necesario preparar la tierra tambien á mentacion de los indígenas, traerá angustiosaij tiempo, y miéntras se trabaje con el sistema im· consecuencias para la clase menesterosa y fatales perfecto que generalmente se sigue todavía, no resultados para el ganado que vive, una parte del es posible tener la tierra preparada para sembrar año, del forraje de esta planta que aquí se conoce ántes de que las heladas perjudiquen las plantas con el nombre de za.cate de maíz. Los pastos na- y muchas veces se arroja la simiente sobro un tura.les, npeuas brotados de la tierra por lo tardío terreno á medias preparado 6 sin ninguna prepa.do Jas lluvias, á fines de Setiembre, han sido des- rirnion. El uso de instrumentos perfeccionados truidos por las heladas. De suerte que la carestía. facilita.ria la mano de obra y abrcviaria el tiempo será general y las pérdidas para la. agricultura del trabajo dejando un buen intervalo entre las serán inmensas. labores y la siembra. El año pasado cscasc6 el maíz y fué necesario -Respecto del maíz las mismas noticias so tie· · que el gobierno dictara. medidas sálvadoras para nen ahora de Querétaro y para agravar el mal la. libro introduocion de harinas, con el objeto do se está vendiendo para la capital de la República abaratar el pan y proporcionarle alimentos á el que se conservaba allí para los días do anguolas clases menesterosas en el Estado de Guerre- tías. ro, sobre todo. Este aüo medidas análogas ten -Cartas de Reynosa nos dicen que pueden cal. drán que venir en ayuda de los agricultores po· cularse en 20,000 libras de a1godon _que han lebres. Nosotros creemos que todo el ma1 deponae vantado allí lo$ agricultores en la primera cose· de las faltas de vías de comunicacion para el tr:ts· cha. Poco es, pero de allí se va allá. porte de granos y frutos de unos á otros Estados. -Con el título de la Agricultura en, la Sierra El hombre no puede, muchas veces, luchar con la. publica. El Eco de .Ambos Mundos un~ carta naturaleza como en ,este caso; pero debe estar que le han dirigido de Jilitla y cuyo contenido prevenido para todas las eventualidades. Con es el siguiente. buenas 6 malas vías de oomunicacion, los frutos "Hemos visto en el núm. 842 del Eco de A'lfi· que permanecen estancados en algunos lugares y bos Mi¿ndo·s, correspondiente al 13 del corriente, que tienen que vende1·se á vil precio á cousccuen- unas noticias respecto ú. los adelantos de la com· cia de encontrarse abastecidas es_as plazas, po· pañía agrícola. de Colima. Esto no11 iuduce á. dar drian llegar basta los luga1·es donde eacascan y á eso peri6clico, como amantes de todo lo que neutralizar los efectos del mal tiempo. Así, mién- tiende al progrm:o, algu~os apuntes respecto de tras que en algunos Estados escasea el maiz y la ccBenefactora. sociedad agrícola» establecida en miéntras que en otros. se han perdido totalmente Jilitla. Esta sociedad en 18 meses que tiene de las cosechas, los hay donde el grano se está per· creada y_con solo un gasto de $616 75 centavos, diendo por falta de consumo y por absoluta im- cuenta ya con dos casas jacales, 180 cargas do posibilidad Je extraerlo. maíz, 15,000 cafetos, cuya primera florescencia Se ha perdiuo tambien la cebada en el Estado será en la pr6xima primavera, y otros 15,000 que de Hidalgo y en toda la zona donde las heladas acaba. de-plantear. Tiene ademas varias matas de tempranas causaron destructores efectos y nues· vainilla y de plátano, de algodon, planta peren· ne, de naranja dulce. El plantfo de este últjmo él ines de 'Novieinbre~ '·El Estado do Óaxaca,·en lleva la mira de hacer un regulr,r artículo de ex- cuanto á las siembras do·maiz, ha estado fatal esportacion en Ndctar Serrano, vino cuyo exquisito t~ ano: el grano lia subido notablemente de pregusto pueda rivalizar con ·el meJ'or moscatel y CJO y Jas ciases ' · pobres comienzan á sufrir los efeotorino. tos de esta escasez.' "Estos datos los hemos tonia~o del último corte En uno de los números ant'eriores de El (}µide caja levantado por s.u j~nta directiva, y por rivo.dor publicamos los E 3tatutos de la "Benefac· ellos se ve que proporcionalniente ha belcho mas tora• y por cartas que recibim'Os mas tarde, de Jili. ~¡ eompafiía agrícola de Jilifla que 1a de :colima, tla, supimos los obstáculos cpie algunoS:mdiriaupuee esta para 50,000 cafet<is, 5,000 platanares ponian á la constitucion.da ~iedait Se van y algunas pillas y nnra.njos,' ha gastado $1,548, :venoiendo y la empreaa adelantut..espíritus de la es decir, seis veces mas qúe lo que aque11a paro. ~aturaloza de loa fundadores de la Sociedad agrÍ· 30,000: y esto habiendo tenido que luc}lar cons- cola ~e Jilitla, son los que necesita el país para trmt,me~te d6sde l!U creacion con ol carácter opo. proiresar. aicionista de los indígenas, y mas todavía con el . -De la costá de Sotavento nos escriben· di· de algunos egoístas que por hace:do la guerra á ciéndonos que los cultivadores tienen grandes es-esta clase· de empresas, por ignorancia 6 poi· malí· peranzas de levantar una buena cosecha de algocia, hll~ ·catado alimentando~ aquellos la discor-' don segun el aspecto que presentan las semente· dia, con el loable fin, segun ellos, de que los ter· ras ~ á pesar do que á conseoue~ia.de las aguas renos no sean expiotados por extriflos, e1i adju- l~s siembras debie1·on retardarse mas de lo n&tu"ral. dicacion, sino que pretenden que el pueblo los po· -En Ch~biscar, distrito 6 pueblo del Estado sea como egidos, para tlejarlos sin culfüo. ¡Vis-. de Chihuahua, han sido destruidas .&odas lu setima que en un siglo que se llama de las luces, monteras ií. causa de una fuerte granizada que 08• haya personas que blasonando do progresistaP, y6 á fines de Setiembre. Parece que los grani,oa opongan resistencia á empresas que como la de eran de tales dimensiones quo no lolamente nrque se hab_la debian ser i.mitadas:• . ruinaron los cultivos, sino mataron algu.u~s 88¡. -Las s1ei;nbras. de m:uz del d1stnto <le Caix- males domésticos ó hirieron á varias personas.tlahuaca han pore('1do todas, {i consccuoneio. de las ¡' OtraS' ijiembr~ pei:<li<lal'I; otras ·motivos de .ea:c.a· fuertes hola<las que lian caído en esos lugares en saces. , . la CRONICA'. AGRICOLA. El Sr. Jlion 8. Golrl li\l BrJunsville nos remite con fecha 19 de Octubre unos magnífi~os vellones de sus lanas do merinos para que establezcamos una comparacion con las lanas que producen los carneros moxicauos y hagamos notar las vcntajosas ·condiciones de sus crías. En virtud ilc cuidados especiales, Mr, Gold ha logrado perfeccionar la crianza de sus ganados en esas comarcas, como lo mani&esta el grabado de un animal que trae la carta á qu~ nos re(-0rimos y del cual · tratarémos . de proporcionarnos una Í'eproduccion para El Oul~ · tivaclor. Es de lo mas pe1·fecto que hemos visto • en su clase, y con seguridad nada tiene que envi- diar estos animales 6. lt>s famosos de Rámbouillet aclimatados por los franceses én aquel luga'! ántes de la decadencia do la cría española que-, como~ sabe, fué durante muchos años, la envidia 1 el ori-. gen de todo el gana.de, lanar perfeccionado en Europa. En relaciones directas, como Mr; Gold, nos será fácil proporcionar t todos los agricultores que desean mejorar sus razas ovinas, los datos que M· cesiten para conseguir reproductores, que á l" facilidad y rapidez de la co1punicaciot1 por los pa· quetes do New Orlcans, reunan las ven.tajáS de estar mas en rolacion con el género de criahza de Toxor.-10• • • / • �74 esto país y por consecuencia mas tt prop6sito para h ac1imatacion y mejoramiento de las razas mexicanas. Los vellones do que hacemos mencion pueden examinarse en esta redaccion donde los pondrémos á. disposicion de los criaderos de ganadó lanar. ,, 1 En Febrero y Uarzo del año pr6.ximo;-comenzarán los hacendados <le Uorelos y Puebla las mesas de azúcar para los Estados: dícese que llcga1·án hasta 150,000 arrnbas el total del frutó qu.e deben poner en el mercado americano. La apertura del tráfico del nuevo muelle de Vera.cruz, facilitará mucho la oxportacion de la azúcar y de otros frutos del país, porque el ahorro de los gastos será. de cuatro pesos por lo ménos en cada tonelada. Si con estas y otras economías que puedan adoptar los exportadores, se pudiere hace1· la concurrencia al azúcar cubana en los mercados de los Estados-Unidos, de Hamburgo y 16nclres, el problema quedará resuelto en este año, y en el · siguiente los hacendados sembrarán doble cantidad de caña y podrán exportar con utilidad la mitad de la zafra. El aspecto de toda la tierra caliente cambiará y la abundancia volverá á reinar en touas esas comarcas. Es justo decir que tanto el señor Presidente de la República como los go· bernadores de Puebla y l\Iorelos, se han prestado en todo lo que les ha sido legal y posible, á obsequiar los deseos de la mayoría de los hacendados. Lacompafifa del ferrocarril mexicano está igualmente en la mejor disposicion para hacer cuanta rebaja sra. compatible con sus intereses en los fletes de frutos del r,aís, cuyo. exportacion se verifique como un ensayo que mas adelante puedii. ser de permanente provecho para la agricultura y para la misma. compañía.. Algunos pcri6dicos de la nacion vecina, hablan con elogios de las azúcares mexicanas que conocen y prometen con frases halagüeñas dias de prospe· rielad para los nzucareros mexicanos. ncs Jo busltels. }E~te ano se cree que no pasan\ de 230.000,000 de busliels, diminucion de....... 70.000,000 de bitsltels. Regularmente exportamos la sexta parte do nuestra C_?secha, pero este aüo es probable que el mercado doméstico consumid la produccion entera, y á precios que redituarán una buena utili<lad los productores. «En Europa la cosecha promete ~cr tan buena que es probable no habrá necesidad de hacer.pedidos á cstela,ís. En._cate Estado (Nucva~Y01:k) el rendimiento r~gular del trigo es como de ...... 8.000,000 de bitshels; pero' c~te afio se teme que la cosecha no paoe dq la mitad <le esa cifra. ccLc Press de Filadelfia ha. publicado partes re· cibidos de dos-comarcas agrícola.3 de este Estado, cuya exactitud garn11tiza. «Por estos datos consto. q uc mi6utrns que las primeras siembras del otoüo pasn.do alcanzaron un desarrollo cxtrao1·dinal'io, ·el intenso frio del invierno destruy6 en muchas comarcas tanto las espigas como las raices. Pensil7ania l!a sufrido tanto como Nueva-York. En el Est.: las heladas y las langostas han c:rnsaclo grandes perjuicios. En Minneseta y en Wisconsiala es pecta ti va es m;s halagüeüa que en los domas Estados del Oeste; pero solo en California y Orcgon es donde so puede espcra1· un:i. abun·lanto c~s'.lcha. E, posible que los agricultores so resarzan de sus pé1·didas con el aumento de los precios, debido iÍ. la escasez de grano. Segun t~das las probabilidades, la cosecha de trigo de 1875 serií. mas reducid:i de lo que l:a siuo de muchos años atras.» En el Congreso de Lille, de la Asociacion francesa para el aclelant0 de las ciencias, M. Deherain, profesor en la Escue:a de Grignon, ha. comunicado sus observaciones sobro fiJaeion del ázoe atmosférieo en el suelo arable. Se sabe • cuán importante es el papel que juega el ázoe en la·vegetacion y, sin embargo, cuando parece que no exis~c, ¿c6mo es que la fecundidad del sucio no se moufüca? Así, una selva sometida á las Dice el Comercial AcZverdtiser de N ucra-York: cortas r0gulares pierJe en cada. una cierta. canti«La totalidad de la cosecha. de trigo en los Es dad do ázoe; las pradera~ altas pierden ta.mbien tados,Unidos para 1785 se calcula en 300 millo una pal'tc, porque este gas se ha fijaclo en los · , 75 animales que han vivido en ellas 1luruntc el Estío, y, por !(tanto, como acabamos de decirlo, ha quedado la misma fecundidad de les suelo&. :m comercio de las aguas metéoricas es insuficiente para. llenar e! dcficit quo acabamos de indicar y quedo. demoatrado por las experiencias de l\IM. Bossingualt, Lawes, Gilbert y Pugh, que las plantas no toman directamente el ázoe del airo atmosférico. ¿Cuál es el recurso que tienen estos vegetales por proveerse de ázoe? Las' experiencias de l\I. Dchcrnin demuestran que cuando una materia orgánica.· se descompone en un volú1ne11 limitado de ázoe, emite el hidr6geno qui! ee une perfecta.mente al ázoo y do. por resultado el amo· niaco, del que está abundantemente provisto el áz)e p:ir las raices en descomposicicn. · Asegura el Obrero Cordobés que la azúcar do aquc1la. localidad estú. ya considerada en Ingla· !erra y Francia como !a mejor para refinar, lo que lo da mayor mérito. El propio peri6dico dice que el eafé cordobés, ele la última cosecha, so cst:i vcndicn-lo de 18 á 19 pesos quintal. ' REVIST.A :i\IEROANTIL. Nueva-Y01·k, Noviembre 15 de 1875. Oo,!tinilla.-En las clos subastas que se cele· braron el mes pasado se ofrecieron en junto 3, 108 sobornnles inclusion de 62 blancas y 55 negras, 6 sean 117 soborna1es do México, ascendiendo las vcnl:.1s de todas clases á solo 968 sobornales, La mayor pa.ralizacion reinó en este mercado, sobre tod·J para la de México que se retir6 completamente 1le la primera iluba3ta y toda la blanca de la s~ ,;unda. La b!anca so retir6 de 17 á, 18 y la ncgrn se vendió en parte de 1 7 á 1 11. ' Privr. lamente desue la última subasta ha habido bum.n. demanda habiéndose realizndo sobre 250 eolnmales Existencias 7,121 sobornales contra 7,266 en 1874, d ; los que 819 sobornales de México con· tra 2,5-lG Jalap 1.-Sigue abati1lo este mercado. Se han vendido 35 tercios de Vcraeruz interior 2 por libra, y mc,iiana á. ordinQ.ria. averiada de 4~ á P clase 4 {;.. G, buena, 7. TTainilla.-Ifa segui,1o de boja en razon á, las fuertes l'.egallas; se lian _vendido 13 latas en p~. blica subasta. ú. 30 por la mohosa y pequeña, hasta 36, por la buena Y. seca, siendo la cotizacion actual de la mejor sobre 35 á. 37 6 por libra. con mercado flojo. Zarzrtparrilla.- Ninguna. transacion, debido en gran parto á las reducidas existencias. Algu· nas buenas cor1signaciones obtendrían buenos precios, pero si llegase demasiado de olla, ent6nces los precios pudieran bajar. Tabaeo,_:_Ninguno do caa procedencia on el mercadv y reina el mayor abatimiento en general para esta fruta. . . Fibra .lJiexicana.-Se han vendido 74 tercios para la llega.da lÍ 34 por quintal y 160 tercios á 34 6. Palv Lima.-La demanda ha mojorado algo, habiéndose vendido unas 80 toneladas de i, 9.15 á i, 10.15 por tonelada. Fitstete.-Se han vendido 20 toneladas de Voracruz á i, 8. 7 6 por tonelada. Palo Oampeclw.--Sigua la escasez del de La· guna del cual se han vendido 10 toneladas á. i, 11. 10 y unas 60 toneladas ucl otro de i, 11 á 12 por tonelada. · Oedro.-Se han vendido 28 trozos de 3f 6, 4f por pié cúbico. Oaoba.-Se han vendido unos 1,537 trozos de México, de 3f á l! por pié cúbico cou inclusion do 179 trozos Taba.seo de 3! á 10}. .AntirM y '· t <# (ft �76 ' 77, PRECIOS CORRIENTES, :hl6xico, 28 do'":Novjembro de 18i5. PLANTAS CEREALES. PRODUCTOS DE LA !XDUSTRIA AGRICOLJ.. ~1ceites. De olivo mexicano, arroba......... 7 O Id. de ajonjoli, clal'ificndo, idem...... 3 90 Id. de linaza, \dcm............ ............ 3 12 Id. de nabo, ídem......................... O 00 At1uardientcs. De calla, ~:mil ................ 13 00 • 1 Trigos. De Quel'élaro, c::rga .................. 11 50 ú. O 00 Id. ele Celaya, iclem ..... : ................. 11 00 á. 11 2,5 á 7 50 Id. de lrapuato, idem ..................... 11 00 á' 11 2,3 á 4 00 Id. de San ;\fartin, idem........... ...... O 00 á O 00 á 3 óO Id. de Contornos, i<lem ..................~ 10 00 á 10 50 :í 3 50 Itl. de Maravatfo, i<lem ..........,. ........ 10 iíO ú. O 00 á. 13 25 Id. de Ixtb.huacn, ídem.................. ll 50 á 10 00 ú. 16 00 Id. de Toluca, idem..................... ... O 50 á O 00 ú. 22 qo Maíz. D.o Chalco, superior, carga........... O 00 á 7 00 ú. 13 00 Id. de Contornos, ídem..................... () 00 á. 7 00 (1 12 50 Id. de Toluca, idem................. ... .. .. .. O 00 tí 12 00 á 1 37 Arroz. 3:!e la Sierra, quintal.................. 10 50 á. 11 00 ú. 1 37 Id. de J opitla, idem........................' l 8 00 á 8 50 ú. 1 00 Cebada. Carga.................................... 4 2.S á O 00 ú. O 62 Id. , de Zacatlan, idem~ .......... 15 00 Id. mescal de Tequila, idem.... , 20 00 Id. Ticrra~alientc, idem.......... 12 00 Id. Tierra.fria, idem ... ........... : O 00 Añiles.• Flor de Tehuantepec, libra......... 1 25 Id. id. de Apatcingnn, ídem............ 1 25 Id. corriente, idem ............... .... ::.. O 00 Id. tintarron, idem... .... .. .... .. .... ..... O 5ó PLANTAS I~DUSTRIALES. Az1'icarcs. manca suprema, arroba......... 2 00 (~ 2 12 Id. entrevero.da blo.nca segun clase, Café, de las Villas, quinlal. ..........: ....... arroba.............................. 1 75 á. 1 90 Id. <le Córdoba, idem ........................ Id. corriente, ídem..................... 1 62 á 1 75 Cacaos. De Soconusco, libra..... ~............. ;;_ Id. prieta, segun clil:;e, i,lein... ...... 1 50 á 1 62 Id. de Tabasco, segun clase, idcm.... Id. panochn amckocha<la, 20 á 22 1 Cltilu. Sul'tido, conocido por del Jaral, hojas............................... O O por 1 00 arroba................................. panocho. planea, .•idem............ O 00 ,, 1 00 Id. colorado lengua de pájaro........... Id. Id. mulato de San t\Iartin.... ............ Piloncillo, carg:1...... ........... .......... ...... 6 óO á 7 00 l\Iicl de caiin, carga.............................. O 00 á 12 00 Itl. pa.silla flor delgado de QucréndaHarinas. :Flor de los molinos prú:ximos ú. ro, de 1~ ú. 5~, anoba.............. la capital, arroba................. 1 2ó :\ 1 37 Id. id. de otras Haciendas, mrins cl11Id. ele otras procedencias.............. O 00 á 1 87 ses, arroba........................... PUNTAS TEXTILES. Tabaco, de la V., manojo surtido superio1· Algodones. De Sta. Roso.lía., rama. y quinú. ínfimo, arroba.................... tal ................................. 22 60 í1 22 62 Id. de Coatcpec, manojo.do, id. id. id. Id. de N~zas, ídem................... O 00 á 2 37 Id. plana, de Orizava ................"'" Id. , de las costas de Yencruz, id. O 00 ú. 2 60 Id. Misanlla y Tlapacoya, segun clase Id. de Acapulco, idem....... ........ O 00 á. O 00 Id. Altotonga ...... ... ....... .............. l'ilas. OaxaquMa, segun clase, arroba.. 00 á 21 OÓ PRODUCTOS TlNTOREALES. Id. de Acayúcan, idem ...................... 14 00 IÍ l(j 00 Grana, de Oaxaca, superior, libra........... Granilla, arroba................................. LEGUi\IBRES SECA~. PROD.UCTOS AXDIALES. .Arvefones. Semilla africana, carga......... 7 00 á. 7 50 q lcl. Id. id. id., clase inferior, idem.... cochinero, idcm.............. ...... I'ry'olcs. Bayo gordo superior, carga...... Id. cntregordo, idem.... .... .... ......... Id. menudo, idcm ........................ Id. parraleiio gordo superior, idem., Id. entrcgordo, idem .................:... Id. menudo, idem... .............. .... .. .. Id. prietito de Tierrafrin, ídem'....... Id. id. de Tierracaliente, idem........ Id. Acoyote, iclem......... ............... Id. garrapata y amarillo, idem....... Garbanza superior, idem ...................... Garbanzo, idem, ídem.......................... l_Iaba, c:i.rga de 108 cuartillos................ 22 00 23 00 O 72 O 20 3 50 á -i 00 O 00 li O 00 7 00 á 8 00 5 2,5 á ó 50 O 00 á 5 00 6 2S O 00 4 líO 3 40 O 00 á á ú. á á á 1\ t\ (1 6 75 O 00 5 50 6 00 O 00 O 65 (1 O 58 6 50 á 7 00 , 4 50 Cera, arroba............................. : ......... 20 00 3 00 Cueros. . ....................... .......... ........... O 00 11 00 La11as, de carnero, fina, lavada, arroba... O 00 10 00 Id. id., hasta de año, idem............ ... O 00 á. 9 50 Id. id., marcciia, idem... ................. O 00 ú. 10 00 Id. icl.. , hasta de Agosto, segun claso, á 9 00 arroba.................................. O 00 á 8 00 : Que,o, de la Barca, arroba.................... O 00 á 10 00 Id. de Morelin, idem................. :':..... O 00 6. O 00 · Id. de otros lugares, ídem ....... -....... O OQ ú. 9 00 Id. fresco del dia, libra.................... O 00 ' \ á O 00 Sebos, olanco en bota, arrobo................ 4 50 11 50 á. 12 00 l cl. mediado, idem........................... O 30 9 00 á. 10 00 Id. terciado, idem....... .................... 8 90 O 00 á. 5 (O, Id. en panzns, mediado, idcm............ , 3 90 4 00 O 00 O 00 O 00 O 00 9 00 8 50 7 00 9 50 O 00 8 00 O 00 á. 23 00 á 23! á O 66 ú. O 23 ú. á. á. á. á 21 00 O 00 8 00 O 00 5 25 ú. 4 7ó ú 5 50 á. 6 25 á 4 00 á. O 25 á O 00 {, 4 30 á. 4 25 á. O 00 ESPECIES. Anh,, arroba .................................... .. 1 57 á Comino, idem ...................... .. OOOá Canela, libra.. ::.................... .. 200á Chvo, idem ........... : ... :.'......... . 66 á º' Camu, de res, segun clase en el mat:ulc2 00 • ro, arroba........................... 1 25 ú. l . 7;¡ 250 Carnes, de carnero, segun 'clase en el ma250 . tadero, arroba...................... 1 60 ú. 1 i :5 O 90 Cerdos, pesados, vivos; arroba.............. 2 50 á O 00 t nIEROADOS EXTRANJEROS. ' Nueva-York, No\'iemhre 1? de 1875. Aceite.-De olivas, Mnrsella, por cnja, 4° Idem de pnlm!L, libra .................... .. Ail'il,-)fanila, papel. .................... .. Idem Guatemala, oro ..................... . ..4rroz.-Carolinn, por libra ............ .. ldem rangoon, oro, depósito .... :....... . Atiícar.-Cuba, inferior hasta ordinario ........................................... Idem idom regular, refino......... :....... ldem idem, buen refino................... ldem idem, regular consumo............ Idem idem, bueno i sobresaliente con- o sumo ......................................... I<lem ídem, centrifugas bocoye~ números 8 á 13.................................. ldem ídem, melado......................... I<lcm Habana, cajas, números 7 ú.' 9.... ldem ídem ídem 1() á 12..........~.... ... Idem idem i<lem rn {~ 15 ... .. .. .. ..... .... Idem idem idem 16 ú. 18 ...... . ....... .... Iclem idcm idem 19 tÍ 20.............. .... ldem ídem i<lem blanco................... Idem idem númcr@ 12, oro, en clepósilo. ... .. .. .. .. .. ................. ... ......... ldem Puerto Rico, refiuo................ ldem idem consumo ......: ................. I~em ídem Brasil, n(unero 9 ú. 12...... Cacao.,-Cal'IÍcas orclinario, oro por libr.a......... ............................... Idem maracaibo, oro ............ .t ......... Idcn: gunyaquil, oro ...................... . Cajé.-Rio, po~ cargamentos. Idem 01·dinario por libra................. ldem regular ................. , .... .. .. .. .... Idem bueno .. . .... ... .. .. ... . ... . .. ...... ..... ldem superior................................ ldem Java, sacos........................... Idem maracaibo..... ............. ... .... .... ldcm la Guayra .............................. · !den Jamaica................................ Idem Puerto Rico ....,........................ I<lem Costa Rica............................. Idem mexieono de Córdoba............... I<lem sabanilla............................... . Idem Santo Domingo ................. :..... ldem curazao.................................. Cdilamo-i\Ianila, oro, por libra........ ldcm hencquen, idem...... .... ............ 35 á 4 40 s~ ií o si 060á080 O 92! á 1 2.'.í o 1i á. o 2 70 ú. 2 75 8z O O O O 7t st 6. O g:i. ú. 71 á á O O 8 O 8} 8z á O 8g o 8} ú. o ·! ú. o 7¡. á o 8g á O 9} 6J 7J 8g \1 O 8g O O O 7i o St {1 o O! O ÍI O 9f O 10 i O 10} á O 10} O 10} O O O O 9~ 4i á. O 4! 7l {1 o 8! 8 ' ú. O 8 7z {~ O' 8i O 14 IÍ O 00 026(1030 O 11 á O 11} O O O O O O O O O O O O O O O O 1i} ú. O 18 19 ú. O 19! 19} á O 19f 20 ú. O 20¡ 26 á. O 27 21 á O 23 21 á O 21¡ 19 á O 20 19 ú O 21 20· á O 21 20 ú. • O 21 20 á O 23 1,; .t O 18 20 ú. O 21 . 7! á O 8! ó á O 5~ Cáñamo istle, papel. ....................... , O 11} ú. O 5~ Cauc/io.-Nicaragua, oro................. O 4.a ú. O 4i Idcm guayaquil, prensa.do, papel...... O 45 á. O 4:3} Idem mexicano, idem........ ... .. ... .... .. Idcm Cartagena, idem. .................... Ctra.-Amarilla por libra..... .'.......... Cocos.-San Illas, millar, papel......... ldem Barncca, ide~............ ........ ... Cueros de res.-4 meses oro, 1\Iontevidco, 20 á 22 libras........................ Idem Río Grancle, 20 á 23 librns, escogidos .................. :...................... Idcm maracaibo, secos..................... Itlem Mntamoros y mc:s:icanos........... Itlcm Tampico......... ............ ........... Idcm Verac1·uz.............................. ldem Puerto Cabello....................... ldcm Bogotá................................. Idem Santo Domingo y Puerto Plata, secos ......................................... Drogas.-Rxtracto de palo ' tinte:....... Idem Jalapa oro.,.......................... ldem opio, calidad viejo, oro, en depósito .......................................... Idem nuevo, Idem... ........................ Idem Zarza.parrilla, Honduras, oro.... lclem mexicana, oro ....... :................ Especias.-Cancla de China, oro......... ldcm,pimienlti negrn; oro................ Iclcm blanca, oro........................... Idem clavos de especia, oro............... Grana.-Cochinilla, oro, Honduras, planta primera........................... Idem idem, segunda.,..................... ldem Tencl'ife, planta ..................... ldem mexicana.............................. Lana.-Valpáraiso, oro, sucia........... ldem S. A. merino, papel, idem........ Idem idem, mestiza, papel, idcm.. .... . Idem ídem, Córdoba oro, lavada....... ldam Montevideo sobresaiicnte, papel. lllem Cabo de Buena Esperanza idem idem .. .. .. . ... .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. ... .. ... Idem mexicana, iclem...... ..... ........... !Mm Tejas, mediana, papel.............. Maderas de eba11istería.-Caoba. Santo Domingo, horquetas, pié............... Idem idem trozos........................... .. O 35 {1 O 37 O 43 á O 4a} O 32 á O 3.3 O 39 {~ O 4.U O 24: ú. O 25 O 22 ú. O 23 O 21! :í, O 22I O 16 á O ltlz O • lG á O 17 O 18} il. O 19 O 17 á O liz O 18 ¡\, O 19 O 18! {i O rn O 1!:q ú. O 16?¡ O 11} (t. O 12 O ·11 :'.. ::> 16 4 37 {L 6 12 ít 6 3¡ O O O O O O 35 á O O O O O O O O O 45 45 47 42} o 38 15 á O 17 22 ú. O 22! 16 ,\ O 16! 24 á O !!4f 37 á O 38 18 29 28 28 33 ú. O óO á O 55 á O 55 á O 4.5 ú. O 20 á O 82 á O 80 á O 33 í1 O 36 O 32 ú. O 36 O 18 á O 23 O 30 ú. O 35 O 7 lí O 10 O 20 á O 30 �' 78 Madera, de ebanittería, idem mexicana. Idem cedro, l\Ianzanillo................... Idem ídem mediano........................ ldcm idem mexicano....................... ,llielea.-Cuba, para. rétinar, nueva, 50 por ciento........................... ... .... Idem ídem para consumo, ídem......... Idem Puerto Rico........................... Idem Nueva Orleans, calidad superior, uucva .................................... :.. Idcm ídem idem sobresaliente, i~em. Jfiel de ab~,ias.-Cuba, oro, depósito gnlon .... ... .. ... ... .......... ........ ...... Hcm itlem, dorecho paga.do, papel...... ldem Sauto Domingo, ídem.............. Idem idcm, oro, en dcp63ito......... ..... Pieles.-Seis meses, chi~o, Tampico, oro, por libra. .......... :.................. Idem llfatnmoros, idcm..... ... ... ...... ... I,lem Vera.cruz, idem .... .. ... .. ...... .. ... Idcm Curazao, idem...... ................ Bcm Buenos Aires, id~m............ ..... O O O O 8 á. 5 á. 8 á. 8 á O 12 O 8 O 10 O 10 O 37 á O 40 O 40 á O 45 O 42 á. O 55 O 00 {1 O 70 O 71 á O 72 O 82 á 1 15 á 1 05 á O 71 á O 00 O 00 O 00 O 00 O 50 O 83 1 20 1 08 O 73 ú. O 50 á O 50 {1 O 50 á O 60 á O 50 ,Ickm venado de Yeracauz, oro, por llbra ...... .. .. ...... ..... . ..... .......... .... O O:, á O 55 Idem Honduras, idem.............. ....... O 00 (1 O 55 Idem Guatemsla, idcm.................... O 00 á• O 50 79 A.lmidon y Maizma de Duryta.-a.1midon de Glen Cove............. .'. ......... O 00 á O 06 Idcm superior................................ O 00 á O 9 ldem sntin Glosa (lustre de satin )..... ll 10¡ ú. O 10~ Idem maizena .. .... .. .. .. . .. .. .. ..... .. •... . O 11 á O 11 ! En los precios a.rriba. mencionados, se hará un descuento, siempre que los pedidos sean de 1,000 libras ó mns. Ccr.eale1-Trigo Rojo y ámbar l\llch. &c. Ohio.................................... 1 42 á 1 .30 Avena .............. , ............................ O 58 á O 67 Cebada, nominal............................ 1 25 á. 1 60 Mair. del Oeste, blanco............... :...... O S6 ú. O 88 , ldem ídem ídem amarillo ........,......... O 80 i O. 81 Legumóres.-Frijoles, medi3:nos......... 1 6,j ú. 1 90 ldem marrows..... .... .. ...... .. .. . ........... 2 20 úi 2 45 Iclem Red Kiduey........ ..................... 3 20 ú. 3 30 Idem White Kiduey......................... O 00 {¡ 2 40 Idem Guisantes del Canadá, depósito, bushel....................................... 1 1:.> á ·· 1 16 ldem partidos (split) barril, 210 librns depósito . .. .. . .... .. .... .. .... ..... .... ... .. ldem verues, escasean..................... Forra/es.-Ileno, 100 libras.............. Idem afrecho, 100 ídem................... O 00 5 70 O 00 á 2 .30 O 78 . á O 80 O 00 A 1 (íO (i Ferretería, &e.-·Sorbeleras horizontales de Cúrlos G. Blatchlcy, Filadelfia, de 3 ú 40 botellas, descuento de 20 O 00 á O 52f y 10 á 3a¿ y 10 por 100. O 00 á O 47! Idem bombas de madera Cucumb!r, C,írlos G. matchley, O 00 á O!5 Filadelfia, descuento ele 45 ú. 50 y 10 y 5 por ciento. O 90 á O 95 ldcm molinos de café, Enterprise )!nnufacturing Co., Filadelfia, número 2, para. famili:tl'., $ 3, número 9 et 16, O 12 á O 12! $16 y $ 37 para especiero& y drogistas. , ldem nitrato de Soda, oro, ................ O 2! á. O 2i Idem cnmpanas para haciendas, Menee! y Compafün, Idcm Sisal, ídem............................. Idcm Puerto Cabello, idem... ..... ....... ldem Ciudad Iloliva.r, ídem.............. Idem Lotes surtidos .....................,.. Salitre.-Refinado, puro, papel, por libra. ........................................... . Seda.-Tsalle, número 8, por libra..... 5 25 á 5 50 Tabaco en rama.-Haba11a,, tripa comun ............................................ ldem ídem regular........................ . Idem idcm superior..... ................... Idem Yara..-Un corte..................... Ti11te3-Nominalmente, tonelada,-Pa- ( lo moral mexicano, oro, ...,........... ldem Sabanilla., papel..................... ldem maracaibo, oro,...................... Idem Santo Domingo, oro, ........... ,... Palo Cn.mpeche, la.guna, ?ro............. Idem Honduras, papel...................... • Iilem Santo Domingo, ídem.............. Idem Jamaica, oro.......................... Idem palo de Brasil, pnpel......... : ... .. Idem brasilete, Rio Hacha, ídem...... O 85 á O 90 O 92p, 1 00 1 10 á 1 ')" ~o O 00 á. O 95 ldem segadoras de césped Excelsior, n~mero l á 4, de · 9 á 18 pulgadas, de $ 15 ú. $ 30. Idcm forja.s portátiles Empirc, número 1, 7 pulgadas, $ 40, número 2, 8 pulgada~, $ 55, número O, 7 pulgadas $ 30, número 10, 7 pulgadas, $ 27. O O O O O O O O O O 2.3 28 25 34 39 35 28' 25 70 56 á. O 27 ú. O 28¡ á O 37 á O 35 á O 40 ú. O 36 á. O 29 á O 26 á 1 80 á 57 óO ARTIOULOS DE EXPORTACIO~. Aceites.- De linaza, gnlon................ O . 615 á O 69 I<lemdepuerco, supel'ior, deinYierno. 1 O,J á. , 1 05 .NUEVA CLASIFIC.ACLON DE NU.fll'A-YOnK. Uplands. Mobila. N. Ol'fonns. Teias, Ordinary ...... pr lb 11J 111 1: k llt Good ordinary..... 13t 13! HJ 18! Low middilng...... 13~ .14 14! :Middilng ............ H~ 14f 14j Hj ood iniddiling..... HS Uf 15t lg! 1-1¡ ,, West Troy, N'. Y., 42 centavos libra: ,nrian<lo segun hs fluctuaciones del mercado. ldem planchas para calderas, clase superior, vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. ,51 ccnt:i, ldem válvulas de Ludlow, Troy, para obr,1s de municipio, agua y gns, segun catií.logo. Hari11a.-Genessee ........: ............ ·... $ 6 CO :'t 8 20 Idem St. Louis, regular................... 7 CO ú. 8 10 ldem sobres&liente............. ...... ... 8 20 ú. 9 2-3 lípulo.-187 4.............................. Jladera,, tablazone, y duelas.-De tea o L ele Gcorgfa, millnr .......... ........... $23 Id ero tablones de pino blanco ... ........ 19 Itlem hemlock y Sprucc, millar........ 15 Idcm tejamanís de pino l,lanco, millar ......................................... I<lem idem cipres idcm número 1...... I<lem duelas de roble pesadas para. o o o o o o o o 100 o 22Q o o o 243 28 25 o á 2.3 o o á. 2ó o bocollcs ............... :...................$ O I<lcm idcm idcm ligeras ................. Idem cortes pnra miel, con tapa8, 32 pulgadas..................... .............. Hem ídem nzúcar, 3G pulga.das ........ Jdcm ídem i<lcm 38 idem................ lc!em nrcos 12 piés......................... I<lem ídem 14 iclem ........................ o 18 á. á 17 o á 10 o á 5 50 á 170 o o á á á á o o o á 200 130 320 245 40 o Co., Nue\'ll. York, fu.brieates de mac1uiJULria l!n general, para agrieultura., &e. Papa, y C'ebollaa.-Papas, barril nuevas........................................... Cebolla.a, ba.rril nuevas ........,........... ldem en ristras, ristra .. .. . .. ..... .. .. .. .. ídem mn.nzanas, barril.................... Tabaco breva.-10s. y 12s................. Idem 4s. y 2s.......... .... .. .. .... .. .. .... ... Idem 32s..................... .................. 2 20 á 4 25 2 25 á 2 50 O 2~ á 3 O 2 40 ú. 2 50 O 22 á O 30 O 25 á O 32 O O á O 42 Idem Twist................... .. ......... .. .... O 85 (a. O 4·1 Vi11agre añ1ericano, galon de ............. 20 O á O 35 Prensas para heno y algodon, P. K. Dederick y Cia. Albany, N. Y., de $100 á. $650, para ladrillos de $400 á. $600. 1 In,trumento, matemático,, James W. Queen y C~, Filadelfia y N. Y., Niveles de ingeniero con telescopios, nú37 o á. 42 o J!,íq11i11as de t•apor.-Baxter, W. D. Russell 2 caballos....... mero 1,005 $)35, para arquitectos con 1dem, número ..... 1,000 $ 7,5, número 1,007 $ 60. \· $ 500, 3-G75, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Ventiladores de presion de B. F. Sturtevant, 70-72 ;l!otoF<'s.-Parn fuerzn. animal ele pnlnnca y tle carriles de Sudbury Street, Boston, Masa., número 00 $ 25, n6mero $ 1GO :i S 250; trillaaoraa de $ 70 Ci $ 270, R. II. Allen y 265 número 5, $ 180, númere 10, $ 580. CAJ\IBIOS. Lómlres ú. 60 d. ,ista 44!, á 4-!J pen. por pe· 4 Matamoros, 4 á. 4i por ciento descaen to mtnudo par fue.[· so, con pinzo y numento de réditos. tes águila. 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O H ' á. 00 16 Bonos de la <leuda. interior consolidado. del 3 y 5por100, refo.ccionados segun la última. ley ............... 6 á. 6 pilr 100 Certifico.dos expedidos por las seccio. nes liquidatario.s....................... o ú. 5 por 100 Acciones del ferrocarril de Tlalpam. o á 5 por 100 Bonos de la Convencion inglesa...... o á 151 por 100 Bonos de la Convencion espatiola..... O á 4 •por 100 Prtcio, deji.ttt, de Mézieo para lo, punto, giu ,e t:zpre,an, Águascafü.ntes, carga de 16 arrobas ........ ,$ O f. 12 O Celaya ,, o 60 Cuernavaca " 4 O " .. o '' Durango Gua.dafaja.ra Guanajua.to Irapua.to Leon Lagos Morelia Queréta.ro Sombrerete San Luis Potosi Toluca Za.cateoa11 ,." " " " " " " " " " " ........... o ........ lG áá o á " ........... o á " ........... o IÍ. " oá " ··········· ........... 10 ,." " " " " " " 20 18 10 10 :O O O O O o 12 O 12 O á 6 O """""' 18 á 20 O 8 á 9 O 8 O 12 O ' o o' ' o �' 1 \ , 80 • 81 ECONO~IIA RURAL. • EL PnECIO DEL TRABA.JO. PtLD<r.lRAiS y. UNG:Ü~Nf©J , HOLLOW ~Yl, · 1 ' • d lo. 8-\.NGRE toJa impuN· , . dicia·1s son cspe~it\lmenlc eficaces para. cxpu1so.r e .• La, virluu.2s Je estas aJmm:i.blcs me_ ' E l sos Jn dcbilithd ellas son incompa.ra.bles, al paso quo curan za llacro.s o.utiguns, eufcrmedalles del pecho, &o. •n os ca 1 .d l HIG'.' DO delEST01IAG0 y las erupciones de los ' º . O:'!E" 1 lcsórdeuea geuora es e '-'- , . . . rndico.lmcnle las I~DIGESTI • ~ y os l , l .• fa saluJ norm:i.les. Dichas me•licmas remueven aa1m1s· ' ' .., 'OS gla.bleciéndose como por eu~a.nto, e y~gor y ' . . 1:.,¡TE.:,TIN 're .. á. l 1IUJ'ERES·al 1lcgar estas~ la eJo.d critica. mo hs dolencias que suelen afligir ns • • ~, • • i AYISO PDBLICOf ' . . . es espurio.s fali!t1mente inlituladas "Píldoras y . L l boran c1ertns prepatMLon En Nueva-York, i3, Muiden :i.ne, se e a "oso. que va nl pié de estas línens, siendo los autores , omo garo.ntfa la marca engnu · é . E Ungüento Ilolloway," y que 11eva.n e d ,,.,.. 11 "Y y c~" Hay en todas las pnrtes de In Am rico. spo.d t n el titulo e ' no ow~ · r t de las mismas unos sugetos q uc o. op a d' h ~ l . fic•ciones ÍI. prtcios baratos y las ofrecen <• sus c ien eR compran ic ns ,a si " . !iol:J. vendedores poco escrupu1osos que t . elaboran solamente en el csln.blecimicnto <le su mvcn· como los verd,ulcros medicamentos Holloway, aunque es os se , ,"• 9 tor 53" Oxford Strect, L6ndres W. C. . f -atlas d• dicha manera. Jcbetian ponerse en comunicnciou con Tomfis Las personas que uesen eng_r1,11, • . :; .. Holloway,. dirigiéndose á lns citniliis s~uas. compailados de amvlfr,.i i11i/mccio1w en tspafl.ol, ,relat11a« Cuda ca.ia de Píldor~s y bote de Unguento van a , • al modo ele usar los mcd1camentos. • • 1 1 ·'o enlA1·0 ,.. por ~u propiett\. botes ara totlos los principales boticn1·10!! a.e munu • ', . . •p. t t al "'~ O:c::fo 1·J S!reet, L6ndre~. Los remeclios se nnden en cnJaS Y tario el Profesor llollown.y, en su Establec1mten o cen r, ' uvv, • . ,:MEDICINAS. ,, se encuentra un surtido completo de cuanto hn.y do mejor en el. ramo "a la muy acreditada co.sa del Sr. Gonzalcz . d $ ,, -Ob1"1S de medicino. homeop!\llco. do x, , f de ,Je clinfimo precio e "· • . l'1bro está ncompniíado de un boliquin utilisimo paro. de medicina.-Botico.s y botiquines homcop,1 icos, f• ·1· . úbl' G ia de lns anu ms, cuyo . N los autores mn.s conociJos del p ico.- u, . e pueden recibir auxilios (le los médicos.-. uevo y " h ·endas que nQ s1eropr . d l los vinJ·eros hnbitantes de los campo~ y ac1 ' de vc1'ntc niios -El imponderable antivenéreo e ' ' . é t' ncreditaJns por mas · · surtido de especiahdo.dcs fn.rmac ,u ico.s lt'• d de enfermedades que hn curado en esto. Repúgrnn , f l 'nfalibles en mu 1.u . 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D' • t · : maravillosos resultados. · CONSULTAS. . d , t o de ln lttrde Los resiJenloa fuera de la. eapili1l, pueden ií y de os "' cun r " · . lta. Se Jan de nueve á once de 1a ma. muo., t 1 s sin tomas de su enferm·odad.-Prcc10 de lQ consv con . · ndo en sus cn as o = • hacer sus consultas por escrito, re1nc1ona • • el medicamento, cuatro pesos. ~ i·espuesta. por el correo ordinario. 1 L_a me(liciMOySmlTétOoclEo'~:IaEcoXmlCp~!ía:2c:~~e Cinco de Mo.yo número U~'ICO DEP ·' " ~ ' · • • 1e1 3, . El trabajo hecho á brazos es incüestionablc- gastos inútiles ocasionan seguras pérdidas. Cun.nmente el mas perfecto, cuando es bien hecho; pe- do un cultivador cree que debe poser todo ins· ro tambien es el mas lento y el mas ca1·0. Para trumento que se anuncie como útil y como bucabreviar y abaratar ol trabajo se recurri6, pri- no, sin estudiar sus nccesida.des y las aplicacio· mero, á la division y distribucion del trabajo, des- ncs de estos instrumentos, se expone á estancar pues á las máquinas. En el primer caso, repar- un capital en muebles inútiles. ran peligroso es tiendo ol;trabajo entro los operarios, de modo que despilfarrar el dinero on gastos dr. lujo, como eco ú. cada cual toque siempre el mismo, se llega á nomizarlo con sobra de prccaucion y falta. de ta· convertir el operario en un trabajador perfecto lento. Todo el secreto para el buen resultado de . en aquel ramo _ú,' que cst(t. cxclul!ivamcnte detli- una negociacion agrícola, consiste en gastar lo cado, porque llega {i, vcr,cer todos los inconve- necesario; ni mas, ni ménos. nientes y á salvar todas las dificultades, al cxtreMuchos agl'icultorcs so anuiuan por comprar mo de dominarlo absolutamente: hay aquí venta · . cuanto cao en sus manos para hacer ensayos; por ja en perfeccion y en brevedad: en perfcccion, cambiar el sistema do cultivo súbitamente, y por por las razones anteriores; en brevedad, porque emplear en sus ticr1'.as cuanta4 sustrincia·Jc venno teniendo que variar de opcracion, no tiene que den por abono. Otros, al contrario, se arruinan variar de instrumento, y porque la habilidad en por no invertir su <linero, ni aun en lo extricta· lo, práctica facilita los medios en la ejecucion. Es mente necesario para las labores y mejornmienneccsario, pues, con este sistema que todos los to de sus tierra~. Log dos extremos son perjudi· trabajos de una bar.ienda estén tan perfectamente cialcs. eslabonados, que cada operario tenga el suyo, Hemos llicho que los instrumentos perfeccioque cada trabajo se cmcadenc con el otro, y que nados abr'cvian el trabajo, pero no lo perfecciono se pierda un minuto de _tiempo entre una y nan tanto como el homb,·c; porque es un princiotra operacion. Todo esto S? consigue fácilmen- pio do rncc.í.nica ~grí.:ola que se pierde en porte, si se estudian las fuerzas é inteligencia del feccion lo que se gan:i.·en vclociJa<l. Pero en una obrero, para destinarle su trabajo, y si se calcula grande cxplotacion agrícola siémprc es prefo·ible el tiempo para no trabar la marcha de las opera- ¡para desyerbar, por ejemplo, emplea1· cultivallo· ciones con una mala clistribucion. Este cxúmcn res tirados por bl•stias, que hombres con a.za.das, no solo facilita e1 trabajo, sino proporcion~ eco- porque nna cuadrilla do mujeres 6 do muchanomías. llay opera?ioncs que pueden llevarse ú. chos, va detras tlc los instrumentos arrancamlo cabo perfectamente, por mujeres y muchachos, las yerbas que se quedan, y el tt·1bnjo queda así que ganan ménos salario que los hombres, y se- perfecto y si<"lmprc hay una economía. de la mi· ria antieconómico emplear en ellas brazos fuertrs tad del tiempo y de la mitad del dinero, por lo y costosos. ménos.-Dcspucs ele esto, Jebe el agricultor bus· Por eso se acostuu)bra en las haciendas donde car eiemprc instrumentos análogos á sug traba· el tl'abajo está bien organizado, tcni:r opetarios j~s, y sobre todo, aquellos qno puedan servir para de pié, destinados cada uno á sus faenas, y para mas operaciones distintas. Es indispensa.ble taro· las épocas de cosechas aprovechar la aparicion de bien llistinguir las imitaciqncs de los originales. obreros nómades que pasan co~ los trabajos.-Es, La causa de la rrsistoncin. quo manificst'.ln los ga· . · pues, necesari'o distinguir los trabnjos, para dis, ñancs lle! país en aceptar el arado americano, es tribuirlos con acierto. que no se usa en México este instruménto sino en Tul empleo do los instrumentos pe1'Ícccionaüos raras haciendas, sustituyéndolo con arados imi· exige del agricultor mucho comedimiento; pues tados por constructores que ignoran absoluta· 1, To)to 1.-ll , �82 83 mente. los principios de mecánica 11,grícola J sus tanto al dia segun las condicionee y exigencias del instrumentos carecen de todas las ventajas del trabajo que dcsempei1an, y los medieros que se instrumento perfeccionado. Generalmente, el ara- encuentran en distintns circunstancias á los des ~º de imitacion, se rompe por las manceras al pri- anteriores. mer esfuerzo de los anima.les en el surco. ¿Por Nos irémos ocupando de ellos sucesivamente. qué se traba, y por qué se rompe?-Porque la Toda hacienda necesita. un capital empleado línea de tiro está fuera de su centro de grave- en animales domésticos, ya para los trabajos del dad, y como el instrumento pica demasiado 6 se campo, ya como un ramo de la industria agríco· sale qel surco, s:n llegar nunca á seguir la línea la, para la crianza, reproduccion y perfecciona· de tiro, los animales. por una. parto y el hombre miento de las razas. Necesitan estos animales pot otra, se esfuerzan sin lograr otra cosa quo cuidados que justifican la exigencia de empleados de11pedazar el instrumento, si este es débil, 6 ha- especiales, los cuales se alimentan de la finca cer un trabajo fatal si es fuerte. y permanecen siempre en ella. So CO!lsidera Un fabricante de arados debe tenor conoci- que un hombre es suficiente para cuidar 20 animientos de mecánica, para no exponer á la venta males estabulados y una mujer, para 15 en instrumentos que, léjos de simplificar y perfec- las mismas condiciones. Una persona puede cuicionar el trabajo, lo multipliquen y uesvirtuen. dar hasta 30 puercos: una mujer basta para el Estos son los medios naturales usados para pastoreo de 25 vacas, y un hombre para 10 cadisminuir el precio dol trabajo. ballos de tiro. Cada diez personas, en una hacienEn cuanto á la natiwaleza de los trabajos, se da, necesitan una criada destinada al servicio clo· dividen estos segun que so ejecuten por las fuer- méstico. zas del hombre 6 por las de los animales. La euestion de saber si es mas conveniente que Los obreios de una hacienda. se dividen en do· haya exceso de asalariados que de jornaleros, 6 rnésticos 6 asalariados, que son aquellos que, su- viceversa, depende de los gastos que tengan que jetos á un salario constante, ejecutan trabajos hacerse para mantenerles, pues si el precio de la tambien constantes sin sufrir interrupcion, y de alimel"ltacion es muy cara, claro está que el costo los cuales se encargnn para fijar en ellos to- baria el exceso antio~on6mico, y hay mayor venda su atencion y perfeccionarlos, y de los que taja en reemplazar los domésticos con jornale· son, basta cierto "punto, responsables; tales son los ros, salvo los indispensables para la finca, siempre caballericeros 6 caballerangos, los pastores, los que se pued~ disponer de ellos á su tiempo. porqueros, y en gener~l todos los que cuidan los ANTENOR LJ.'SCANO. animales domésticos.-Los jornaleros que ganan consiste en el justo medio, como decía San Agus- dos rayas se llama tren. La figura 10 representa tin. • Figurn 10. Para semb;·m· al vuelo, el sembrador lleva un delantal 6 tolva pendiente del cuello, y toma la ' posicion de la figura 9. Fignm f1. º· . ,,. SIE~IBRAS. '~ Vale mas sembrar fuera de tiempo que de temperatura.-PROVERBIO INGLliS, Para la siembra es necesario esperar la época Sembrar es confiar nl suelo una semilla para. reproducir un vegetal. El grano parn sembrar ele sembrm· con el terreno bien preparado. La. cantidail dtl la semilla y la época de la debe ser pesado, lustroso, grueso, sano y de la siembra depende de la pln.nta 6 plantas que se última coaeclta, salvo algunos exc<ipciones para esta úl,tima cualidad, pues segun fuere la simien· cultiven, y del modo de sembrar. Se siembra al vuelo, en líneas 6 con scmbra· te así serd el fruto. dora mecdnica. Grano bien sembrado, mitad cultivado. Los * Este trabnjo es un ex.trncto ele fa obra Agronomía tenenos pobres no pueden cargarse de semillas, publicada por Antenor Lescano.-Un volúmen en 4? con . . d . d h · b d $ l\Ié ;oco · as 416 pú.gmns y 66 grn o. os.- 1. 60 en y $ l \ y en loslt' f ért1les la abun anc1a • pro uce mue • é7 cs. en los Estados. plantas, pero endebles por fo a.p1iln.do. La virtud Un scmbra.uor llama raya á l:i. línea. que recorro cuando va sembrando. -Tren, al espacio comprendidó en_tre dos rayas, y proyeccion el tamatio de la curva que describe la semilla al caer en una. siembra simple 6 á medias puüadas. La figu· ra 11 representa un campo sembra(tO m•uz,mdo, el suelo. El sembrador debe ser ambidiestro para que Figura 11. pueda. arrojar la semilla segun le venga á mano. -La proyeccion no debe ha.cerso sino cada dos pasos, uno cuando se aranza y otro cuando se o 11 arroja la semilla. El brazo describe un arco de cfrculo, y la semilla debe escaparse do entre los dedos cuando la mano llega frente al sembrador. No so cierra , toda la mano, sino se deja el índice extendido, : pa.ra que por allí se escape la semilla, por la tangente que forma con el arco de círculo descrito I por el brazo. . 1 Cuando se va á comenzar una siembra, so con' 1 sulta la. direccion del viento, y siguiendo esta tli- j receion se arroja la semilla. Se conoce la dircccion del viento si no hubiere otro recurso, humo- 1 I Jcciéndose un dedo con la boca y poniéndole al aire; el v~ento viene por donde se sienta mas frio. ¡ • 1 Segun las reglas establecidas ya, las proycc· ciones deben ser curvas laterales, figuras 9 y 10; Ies decir, sembrando unas veces rnedias y otras las lfoeas A B, E F, &c., son ias rayas, las cur- pitfiadas enteras. Las curvas, en uno y en otro vas paralelas son las proyecciones de eemillas .1 caso, deben de ser paralelas entre sí, así como cai1lus en el suelo. El espacio CQmprendido entre las rayas. l �85 84 Semb1'a1· en líneas es rajar los lomos de la Ju bor con el arado, despues de sembrar al vuelo. Cuando se raja ántcs de sembrar y despues va un hombre detras del arado sembrando, se siem· bra á chorrillo. Este método es lento, pero eco· n6mico. Figuro. H . Figurn. lií Nada lo es tanto como el uso de sembradoras mecánicas. Estos instrumentos perfeccionan el trabajo del hombre adroiraJ:>lemente. Depositan el grano en el suelo con seguridad, exactitud, proporcio11, á la misma profundidad siempre y La figura 12 r~pt·cstmta el gra110 sembrado al siempre en la misma cantidad, de manera que no vuelo, Y la figura 13 la planta obtenida por este perjudican á las raices ni !as heladas do los paÍ· método. La figura 14 representa un campo semses f1:íos, ni las lluvias de los cli_mas tropicales; j b.r~do con. sembradora ~ecáni~a, y la 14 el culperm1tcn la de~yerba de los cultivos aun en ple· tn o obtemdo por este s1stcma.--La representana vegetacion, con eco11omía de tiempo y do bra· cion es demasiado natural y gráfica, para que 110 zos, pues se pueden usar instrumentos tirados salte á la vista inmediatamente, y la economía por animales; permiten que las pajas de los ce- en el grano es tanta, que para el maiz, por ejem· reales adquieran tanta consistencia· como necesi· plo, se necesitan 120 ki16grumos de grano para tan para resistir á los vientos y no caerse; y 80. una hectárea, sembra<la á mano, miéntras que con bre todo, las plantas se desarrollan con igualdad, sembradora solo so necesitan 70 kil6gramos. segun puedo verse en los grabados 12, 13,· 14 En el núm. 19, figuras 4 y 5, puedo ver el lecy 15. • tor dos gr~bados que representan, el 4, una scmFigurn. 12. bradora ce Cahon >1 que siembra al vuelo, y en el 5 una rcprescntacion material de la distribucion material del grano, por este instru.mento. Las figuras 16 y 17 del pr6ximo número, re· • presentarán <los grabados de las sembradora~ Figura. 13. I Seymou,·'s, instrumentos americanos que describirémos cnt6nces. • Para mas detalles, véase la obra de donde hacernos estos extr~ctos. ' ¡ 1 . ANTONIO PEREZ fü•DRIG UEZ. EL PATO DE PEKIN. El pato de Pekín es casi desconocido en l\Iéxico, y los siguientes informes, que tomamos del « Register » de Napa, serán de interes para los que se ocupan en la crianza de aves de corral. « Una multitud do personas se agruparon el viér· nes en el despacho del ce Express,» á examinar una. colcccion de patos blancos de un tamaño desconocido, y que algunos tomaban por ganzos, con· signados al coronel M. Eyre, que posee la mejor y mas numerosa coleccion de aves de corral en toda la _costa. Los chinos parecen ser lo& mas adelantados en la crianza de aves de gra;1 tama· fío, y nosotros creemos que los patos de Pekin es la variedad mas grande conocida hasta hoy, te· ni~ndo uno de los machos el mismo tamaño de un ganzo comun. Mr. Palmer de Connecticut, fué el primero que introdujo esta especie en los Es. tados-Unidos, habiendo causado un verdadero fu. ror, y siendo mencionado por el «Courant» de Hartford como el acontecimiento mas importante, en la cxposicion del Estado. El coronel Eyre los ¡ 1ugar á Jokohama. LoS'Seis restl'lntes, luego que habia encargado ya en Enero, pero encontr6 gran· · se repusieron dol estropeo del vinje, fueron emdes dificultades para conseguirlos. Nada pareci- bareados bajo el cuidado del capitan Dearborn, <lo pudo encontrarse en Honykong, ni aun en del vapor <eGran República», quien los envi6 in- · · Sanghae, hasta que el capitan E. Coy, del vapw mediatamente á su dueño, á la llegada. del vapor. Alaska, que hacia la carrera entre Jopoama. y Nosotros creemos que esta importacion produzca Shanghae, cnvi6 un chino expresamente para alguna utilidad, pero al mismo tiempo debe te· traerlos, dándole un grabado do dichos patos, uerse presento las eventualidades de muerte en que babia.cortado de un peri6dico de agricultu· el camino, y el costo de trasporte que no baja de ra del Este. De este modo consigui6 una do.cena, $ 25 de Pekin á Napa. pero tuvo la desgracia de que cinco se le murie· .. Traducido de la Paeific R1lral Press.) sen en el viaje á Shangae, y otro do este último ESTUDIOS SOBRE EL TRIGO. Pon J. BoUSINGAULT. ( Uoncluye). cnt6nces el grano con facilidad, cae durante el corte. Se cortan los cereales con la hoz (hecho· na), la guadaña y las máquiuas !legadoras. La hoz agita méuos las espigas y por esto conviene emplearla para segar los trigos maduros, cuyos granos se desprenden fácilmente. La hoz deja regularmente paja de un decímetro por lo ménos; el segador tiende su gavilla sobre fajas de paja do- centeno preparadas con este objeto; con aquel instrumento un hombre siega por lo general 20 áreas de trigo al dia y se calcula un amarrauor por cada cuatro segadores. Trabajando con gua· daña se corta en uu dia una superficie de 60 áreas. La separacion del grano de la espiga se hace, como se sabe, golpéandola con palos, haciéndola Esta rclaciun es bastante variable por depender de Ynrias circunsta1\cias. Así, el trigo cosecha- pisar por yeguas 6 valiéndose de máquinas. Una vez limpio el trigo por medio de la criba. do dcsr nM de un año lluvioso, contiene poca sey el ventilador, se almacena. Los graneros en milla y much1is tn 1los; en los alfos secos sucede todo lo contrario. Lus siembras muy tupidas dan que se guarda deben estar perfectamente situa· siempre mucha pnj:i. relativamente al grano, y dos y cmbaldosados 6 enladrillados cuidadosa· por úl t:mo, el clima ejerce en los dos productos mente y con sus ventanas enrejadas para impe de que tratamos la ma:':or influencia. Las dife- dir que penetren los animales dañinos. rencias r1ue se observan de un año á otro, por En los graneros el gorgojo es el que principalefecto cb condiciuurs wctcorol6gicas muy divor· mente ataca él trigo para alimentarse con la. ma· sas, y ~ne se realizan en:la misma localidad y en teria harinosa; esto insecto se multiplica con es· los mismos terre11os, no son ménos notables. pantosa rapidez. Así se ha averiguadó que cuanSe sil•ga el trigo ántc:s que la. desecacion de la do la temperatura no baja á ménos de 11° bastan espiga esté muy avanzn•la; pues des~rcndiéndose doce parejas ele gorgoj~s en un hect6litro de tri· Los cereales, no contando con su producto princir <ll, los granos farináceos, procuran . tam· bien al cultivo una materia muy importante parn la ecor omía rural; esta es la paja, sin la. cual un estable Jimiento agrícola no podria sostenerse sin graves inconvenientes. Despucs de utilizarse co· mo lecl10 y como a.lhnento para los animales, vuelve al suelo y contribuye poderosamente á atenuar el agot:imiento que le hace sufrir la cosecha. del trigo. La. cantidad de paja con que se puede con· tar en una hacienda está naturalmente subordinada á la extension de los terrenos do percales; es, purs, útil col}ocer la relacion que exi3te entre el p~o de los tallos y el de 1os gra1~os. �8G go para. que surja una poblacion do 75,000 individuos, de los que cada uno consumo al año tres gmnos para su subsistencia. Fuera.de la pérdida que se sufre con·10 comido, el trigo quo queda se ·altera á consecuencia del moho y la fcrmentacion que desa,nol1an los granos ayeriados. ' El remedio mas eficaz de alejar el gorgojo, con,siste en remover con frecuencia la masa <le tl'igo que se quiere conserYar; con este objeto se emplea de vez en cuando la. pala para hacerlo mudar de lugar; se han propuesto tambien graneros móviles en los que con poco gasto de fuerzas se ponen en movimiento c;rntiLlacles considerables de trigo, favoreciendo al mismo tiempo su disecacion. Estos ingeniosos aparatos se recomiendan para la conservacion de los granos acumulados en los almacenes destinados iÍ. asegurar la subsistencia de las poblacionee. Segun Mr. Paycn, debe considerarse el grnno de trigo fonl:lauo: 19 De la cpidl:nnt1,; 29 De la pcrisper1J1ia 6 celulosa llena de ma.terias azoadas y -grnsai;; 39 De unn, ca.pi\ de células delgaclas que contienen glúton y almidon. 49 De otro. capa de células en que el almicton es mas voluminoso. Las tres primeras capas for· man rn fp-an parto el afrecho y los moyuelos. El trigo está. sujeto ii varias enfermedades ocasionndas por la invasion de ciertns plantas pa1·ásitas: algunas veces lo ennegrecen algunas partícu. las que .se adhieren al tallo, las hojas y la semi_ lla; esto es lo que se denomina la pucein:a de las gramíneas; con el microscopio se aperciben numerosas plantillas <le pedúnculo blanco termina· do por una cápsula oblonga. á los fuertes rocíoi:; pero la verdad es c1ue au11 se ignoran las causas que lo determinan. El carbon ( uredo earbo; polvillo; itstilago) es una seta 6 callampa. microsc6pica, de forma.esférica, se adhiere á lu superficie <le los granos, é incoloro al principio, so llena de un polvillo negro. A veces el grano está solamente manchado; se obtiene ent6nces de él una harina de color oscuro; pero la invasion del urcdo puede ser tal que la perispermia \!el trigo se convierta en una sustancia carbonosa sin olor .. La· catíe (uredú ca1·ies; poltiillo). Esta seta no se observa en la superficie del grano, sino que se desarrolla en el interior, llenándose esto do una. sustancia 1wgra y fétida. Los gl6bulos de la carie son mucho mas grandes que los d~l carbo"n. . La molienda tiene por objeto romper la perispermia y reducir e! interior del grano ú. harina. Despues de limpiar perfüctamente el grano, se le haca llegar ií. piedras apartadas lo suficiente pa. ra que la sustancia leñosa no sea pulverizada; es unn. especie de descortezamiento que se hace sufrir al grano, y para impedir en lo posible la separacion de la pcrispermis y de los 'tegumentos, se tiene la precaucion de humedecer el tri(l'o o cuando está demasiado seco. El producto do esta primera molienda es separado por el harinero en harina flor, en harina de segunda y su afrecho voluminoso (granzas); la harina de segunda so pasa por piedras mas pr6ximas y se obtiene nu~vamentc harina superior y otra harina de segnn(la; por fin de esta última se separa harina negra y restos formados en muchas de las partes lcüosas y duras que eatií.n inmediatas i la cáscara de los granos. De er::tn manera se ejecuta la preparacion. de fa. harina en casi toda la Francia. En In (l'b.terra El rnoho (imxlo mbigo vera) se deearrolla en se tritura completamente el trigo en u~1a sola la superficie de los 6rganos de la planta en for- operacion. Las piedras se colocan para esto muy ma ele manchitas blancas que encubren un polvo pr6ximas, y como deben poseer una rapidez eonama,rillo sumamente ténuo formado de cápsulas siderable, razon por la cual desarrollan mucho ca· esféricas pri;7aclas de pedúnculos•. El aire es sin l6riéo, se haw pasar el producto de Ja molienda duda el veh1culo. que tra&porta ú. la distancia los por:un refrigerante á fin de impedir los inconvenien· .esp6rulos 6. scm11Ias clol ure~o. Se atribuye el • tes que podrían resultar de la acumulacion de moho del trigo i lai: ncblin~s socas, á las brumas, 1 harinas recalentadas. 87 CULTIVO DE LAS VI:&AS PoR D. DIEGO N.AvARno Y SoLER. [ Continúa]. • PLANT.A.CION DE LA vrn.-Los sistemas do máciga en algun alcacel, en que pueda regarse plantacion ejercen marcada influencia sobre la. cuando convenga. Dcspues de dar una cava pro· produccion del fruto y su calidad. Es sabido que funda á la tierra, se abren zanjas de 75 en 75 la mayor exposicion de los racimos al sol contri- centímetros y do mas de 40 de profundidad, en buyo, poderosamente á su madurez, y por consi- las que se van distanciando los sarmientos á 20 guicnto á mejorar la condicion de los vinos. , centímetros unos de otros y enterrándolos y sen· La plantacion se hace por medio de barbado!!, táudolos con los piés, para que no quede hueco -0on sarmientos sencillos, con cabezudos, con ye- 1· entro las plantas y la tierra en que han ele armas y con semillas, y se renuevan las vides con raigar. Se supone ~l abono previo 6 despues de · mugrones. verificada la plantacion, y los riegos indispensa· Se procurará siempre elegir plan.ta robusta, sa· bles que van escaseándose á medilla que so acerna y limpia, tomándola de cepas que se hallen en ca la época de trasplantarlos, que por lo regular toda la plenitud do su desarrollo y vida y que no- suele ser en hoyos despues del segundo verdor 6 padezcan ni hayan padecido, si cs. posible, el oi· con barron despues del primero. dium 1,i otras enf~rmedades contagiosas, ni hayan Nosotros hemos hecho viveros en terrenos cersido mn.ltratados los sarmientos por el granizo. canos de la provincia do Almería, en una rambla, Barbado es el brote 6 renuevo de los sarmien- obteniendo planta vigorosa:que rcspondi6 do asientos enterrados en almáciga, con cabellera 6 raice- to en medio do la falta de lluvias, tan comun en cillas cu uno 6 mas nudos, 6 el sarmiento mismo aquel país. arraignrlo. iL Guyot elegia terreno de hortalizas, que lo· La estaca no es mas que el sarmiento sencillo beneficiaba con 2 kil6gramos de estiércol de cuacortado por a.robos extremos. \ dra y 4 de buena tierra vegetal por metro lineal, El c,tbezudo es tambien un sarmiento que cal· ¡labránclolo ó cavándolo á 30 6 40 centímetros en za en y;ejo por el extremo inferior, 6 lleva. adhe· ·¡ Noviembre 6 en Febrero á mas tardar, y binánl'ido un trozo d<'l brazo que ·10 sirvió do pié. dolo en la primavera con el objeto de estirpar las Mugron es un sarmiento la1·go, adherido (L l.a malas yerbas. cc-pa m:iure, que se hunde en un hoyo 6 zanja, Dispuesto el estiércol y situados convenicntedcja.ntlo dos 6 tres yema3 fuera de la tierra~ ú. fi11 ' mente los montones, se procedía á cortar los sarde que !.irote y crezca lo suficiente para prolon· 1mientos á 36 centímetros de longitud, limpiándogar huiiilitniento hasta el sitio en que falte la ce- los d.o tocones y zarcillos y separa.ndo los muy pa quo :;e ha ele repo:icr. Cua~do en voz de en- \ tardí~s, los estropeados, los de co~·te ver~e los terrar c1 hoyo 6 zanja el sarmiento, se cubre con excesivamente delgados. Los sarmientos dmdidos un móntoa uc tierrn para prolongar su extension en trozos, forr:1aban manojos 6 hacecillos, en los ;y hundHo despues don1le falte, se llama ecltar que correspondian todas las cabezas á un lado y cabeza. El sarmiento permanece adherido {i la ce- los piés á otro. pu. hast,t que ha ganado suficiente arraigo y fuerDurante este tiempo, un hombre abría con la za para vivit· por sí e~ el sitio en que ha de que· 1 azada una ~anja indefinida de 25 centímetros do dar de asiento. profundidad y la anchura del hierro de la azada, VívE¡rna 6 ALll,\.CIGAS DE SARMIENTOS_.-En presentando un tauls de cerca. de 40 grados de Rioja, donde mas predileccion se tiene á la plan- inclinacion á partir de la cuerda; un muchacho tacion con barbados, se acostumbra formar la al· tendía los sarmientos sobre el ta.uls, de modo que .J. �88 sobresaliesen de 6 6. 10 centímetros por encima están demasiado consistentes las raíces y no pue, de Ja cuerda, y quedasen á la distancia 21 t cen- den ménos de padecer con la mutilacion; razon por tímetros cnh'e sí; otro muchacho cubría los sar- la que no se espcr:i esta época para plantar de mientos con 24'1 3 centímetros de tierra vegetal , asiento los barbados.· Jesde la cuerda al fondo de 13. zanja, valiéndose : Es muy sencil10 su· cultivo durn.nto los dos de uno. paleta de hierro, ínterin un hombre iba años; se reduce el primero :i frecuentes escardas. distribuyendo el estiércol en el fondo de la zan- Si fuesen muy frondosos los brotes, se aclararán ja y en Jo. proporcion indbada de 3 kil6gramos en el mes de Agosto, suprimiendo los mas débiles, por metro linea.l; en seguida se rellenaba la zanja y no dejando mas que uno 6 dos de los mas rocon la tierr~ que se sac6 al abrirla., pis~ndola bustos. En el mes de Abril se podarán á qna sobien, á' fin de c1ueclar los sarmientos en completo la yema, se les dará una bina superficial, y so contacto con la tierra, pura atrae:r por capilaridad desfollonarán con cuidado todos los brotes, méno~ • la humedad necesaria i su vcgetacion. Una ·vez el sarmiento principal, que debo ser despuntado l len.a la primera zanja, se procedia á abrir otra. á la altura de 30 centímetros de tierra. Se arsegunda semejante y fparalela, á 25 centímetros rancan las malas yerbas y se vuelve á desfollonar do la línea cJo plantas ya sentadas, valiéndose en Agosto, para que el sol curo bien los sarmionsiemprc de la cuerda parn mayor exactitud. tos. Para el mes de ~oviembre se cuenta con una Se scguian plantando líneas do sarmientos has- excelente planta. ta cJ 11úmcro de cinco, )' se dejaba despues un , VENTAJAS É INCONVENIENTES DE LOS BARBA· sc11ch:ro ele 50 centímetros cie anchura, entre la . DOS SOBRE L~S SARMIENTOS.- Es indudable que plancha de cinco lí1kns 111~ ~armientos plantados 1os barbados ofrecen un gran recurso para.adelany la que liabia de seguir ií continuacion, y así su- 1 tat• la frnctificacion do las cepas, especialmente cesivamentc. fatos sonderos sel'vÍan para escar· !cuando no se tiene franca la tierra en que se han de dar, limpiar; desfollomi.r y podar los viveros. poner de asiento, y se aspira. á ganar tiempo; es Cuando estos median demasiada extension so mas segura tambicn la. plantacion, pues es muy dcjabun caminos de un metro de anchura, que raro el barbado que se pierde, si se procura descruzaban pc1·pendicularmcnto los senderos de 20 echar los que no presentan buena cabellera, 6 los en 20 metros. : que no son suficientemente vigorosos. En cambio, Terminada la plnntacion, se cortaban todos los no falta quien les atribuya ménos vida que á. los sarmiontos sobre la yema pr6xima á la tierra y so sarmientos, y may~r facilidad para sor atacados cubl'ia la parte ~que quedaba al airo con 2 centí- por el oidium, si se han criado con mucho vieio. ' metros de arena ó tierra ligera, para garantir las I Esto último puede precavérs~ en parte econo· puntas del viento, sol, sequedad y frío. 1 mizando el riego en lo posible y cercenando broSogun M. Guyot, impo1~tn. mucho aproximar 1-os tes para que no \'egeten con demasiado aparato. sarmientos en las plantaciones de vireros 6. dos Como en Espafia alcanzan mayor profundidad centímetros, en vez de 20, porque se necesita · las plantncioncs por efecto de la sequedad del cli, ocho veces ménos gastos ele cultivo, estando la j ma, nosotros hemos dejado de mas do 30 centÍ· ventaja tambicn en la caliuaJ por el sistema de metros los sarmientos en el sogundo afio. aproximacion. · • PLANTACIO~ DE .ASIENTo.-Conocidas las i• Deben trasplantarse los barbados despu'es del ! fluencias que pueden ejercer el clima, el suelo, t1egundo verdor, aunque la cabellera. ostente su- la exposicion, la altitud .Y las condiciones de la ficicnte brío en el primero, porque las r11ices sue· planta, se procede. á escoger y preparar hi tierra len estar todavía demasiado esponjosa., y tiernas en que se ha de verificar la plantacion. para sufrir la trasplantacion sin estropearse. DeSe elegirá la que no haya llfvado vii1a en mu· , be arrancarse la planta flanqueándola con una chos años, l'emoviéndola á una profundidad que zanja profunda, y nunca á tiron. Al tercer año variará con el clima, composicion y extructura l ... J l! 89 del suelo y costumbre del país; pero siempre corresponden á derecha é izquiorJa. Una voz considerable, supuesto que la vid avanza sus rai- marcados los sulcos N. S., se cortarán estos ces en todos sentidos y tiene que sufrir las ex· porotros per,endiculares igua1mente paralelos y cep,cionales intemperies que se suceden en Espa· equidistant~s, c1ue seguirán la direccion E. O. En i1!!, con tanta rapidez como insistencia. Columela , los puntos ele encuentro, 6 en que se cruzan los aconsejaba cavar las llanuras á 70 centímetros de sulcos, se abrirán los hoyos en que ~e ~an de profundidad, á 80 las pendientes y á lm,10 las plantar las vides. * I colinas mas escarpadas, para disponer el terreno Cuando el teneno es accidentado, la plantaá la plantacion de vides. Aunque esto sea. mn.r- cic,n se acomodará. á su configura.cion, teniendo char al optimismo, pues no siempre se presta el en cuenta la mas fácil viabilidad, el paso natural suelo á labores prepara.todas tan hondas, ni el de las ~guas y la coutencion indispensable de las bolsillo del propietario á gastos tan crecidos, tierras. PoJrán adoptarse la espiral entrecortada. bueno será tener en cuenta el desarrollo que de· 6 interrumpida en los cerros que lo permitan, el be alcanzar la vid, y las campaüas que ha de SO· : semicírculo, los escalones, &c., '&c. . portar sin mas auxilio que la humedad del sueloJ' DISTANCIAS DE LAS CEPAS.-Ilay tanta vaen muchas ocasiones; humedad que se concentra . d d E ñ t t é ; · p , ne a en spa a en es e pun o, que ap nas puono pocas veces en la reg1on del subsuelo. ero 1 . . den darse reglas generales que sirvan do norma. sea la c1ue quiera la que se adopte, debo des- r· ,( . a· . d -,.s d ·a : iu1cntras que cu 1as mmo iac1ones o J.Ua ri se • echarse el consejo de plantar. superficialmente Y ¡· d d á t d t'd . . . p1anta es e 2m, 50 3m, en e os F.en I os, en procurar que la tierra quedo muy bien mullida l\I h d ., L 9.m 80 l · · 1a anc a esue 2m, 50 .~.. , ; en as provmc1a8 . . para que las plantas puedan extender sus raices d V d 2m 40 . d d . e a1encrn. os o 1m, 81 en oscua ra y , por el subsuelo tambicn. al tresbolillo, y en Estremadur;, desdo poco mas Cuando el ~erreno es pedregoso, se entierran de lm ú. 2m ,50; en Castilla, Galicia, Aragon, las piedras pequeñas y se construyen cercas con _Navarra y Cataluña se espacian hasta límites )as grand~s, 6 paredes, 6 muros, para contener la exagerados, 6 se extrechan inconvenienteme:nto. tierra en escalones on los muy accidenta.dos. AunComo principio general, no Jeb¿n pla.ntat·se vique las.piedras son una garantía do humedad en ñas á ménos de lm,50, si no se quiere que so el suelo, suelen estorbar tanto las labores, si abun· confundan y enma;añen las rbices de la unas con da.n, que os mas útil quitarlas si no se les puede las otras, que se roben mútuamente los jugos nu· enterrar mas abajo del nivel hasta donde alcanza tritivos indispensables, y que carezcan. de la ai· la accion de la reja ú del azadon. reacion y asoleo que tanto necesitan, especialmenSe practica generalmente la labor cu otoi1o 6 te en los críticos períodos de la floraoion, cierne, primavera, un aiio 6 algunos meses ántes de plan- coloracion y madurez. tar, ú. fin do quo se meteorice la tierra, se ahueEstá demostrado por repetidas experiencias, _se que y agoste. La labor preparatoria suele variar en &pafia. desde 30 centímetros, que se da con gun M. Guyot, que una. hectárea de viña, plan· el arado, hasta 50, que se acomete con el a.zadon tada con 10,000 cepas, produce mas y mejor fru6 algun arado de subsuelo, y aun hasta. 75 ceutí- to que otra poblada con 20,000 6 40,-000, ~ímite hasta dondo llega metros en Andalucía. ~ el abuso en algunas localidades MARCAR EL TERRENO.-Se empieza por orien- francesas. 1 . .,. Habrá, pues, que suborcu11ar la distancill al tar la heredad, trazando la línea Norte-Sur, que ha de servir de base á la plantacion, cuando se valor ele la tierra, á su calidad, á la clase de la· o_pera sobre un terreno llano, y siguiendo esta di~ bores, al aparato de la cepa, tí la condicion del reccion la almanta mas extensa. Sobre la línea -----trazada con señales ostensibles so marca el sulco ii Mucho mas ventajosa seria en todos conccp'"~ la base con arado, y paralelos á él los domas que plantacion en tresbolillo, en vez de escuadra. TOMO l,-12. �D-0 suelo, situacion, cxposicion, clima, y á la circuns· tancia de emplear ó no abonos. Deben plantarse á mayor distancia cuanto mas pobres sean los terrenos, cuando se labran y cuando no se abonan, y mas cerca. unas de otras cuando son fértiles las tierras, se trabajan las viñas con azadon 6 arado de horcate, 6 se abonan; siquiera nQ pueda suceder esto en el Centro-Norte y Poniente ele España, donde la fortilidau sombrea. en <lemasia y hace imp?sible l:i madurez del fruto. Hay qne consultar Riempre las distancias que sanciona la experiencia en cada localidad, y el desarrollo que suc.le alcanzar la variedad de cepa que se planta, sin olvidar que ínterin no se cambie de sistema de cultivo, no debe extrocharse el marco en las llanuras de secano mas allá de 2m .50 de línea á línea. • PLANTACION EN IlOYOs ..:....Es el sistema mas generalizado en España, si bien varían mucho las dimensiones. Deben ser mayores en los tel'renos compactos duroa, para franquear la esfera de accion de las raíces j6venes; cuando l:t plant11 que se emplea necesita mucho espacio para su desarrollo sub· terráneo, y cuando la escasez de lluvias aconseja previsio11, á fin de recoger la mayor cantidad po· sible do agua en el hoyo que se encarga de sostener la humed:id alrededor de la cepa. Podrá.u limitarse las dimensiones de ios hoyos en los terrenos francos y frescos, cuando so emplean variedades de poco vigor, y cuando son frecuentes las llu vías. Las dimensiones de los huyos se subordinan por regla general en España, ~ las siguientes: 60 centímetros· de longitud y profundidad, y 30 de anchura, variando en algunas localidades desde 30 á 80 centímetros la profundidad ele 40 á 80 la longitud, y de 25 á 35 la anchura, que no deja de sor bien raquítica. Deben abrirse los hoyos en direccion al Norte, para que conserven mrjor la laÍmedad. :M. Nanquette, director de la Granja-escuela pe Ilubandieres, ha dirigido en e·ste año una importante comuuicacion al Joimial ~'agriculture pratique, sobre la conveniencia del espaciamiento de las cepas; comunicacicn do bastante interes tra- 01 tándose de un país en quo s·e extrecha las distan· cías de las cepas tan exageradamente. Veamos sustancialmente los datos que aduce. · <rLas 50 hectáreas sometidas al cultivo de la vid son conducidas por diversos sistemas; pero nosotros, dice, hemos dado preferencia á los gi:.audes espacios que permiten á cada cepa un extraordinario desarrollo y la poda larga. Hoy que la ex_perioncia ha confirmado en nuestra localidad los excelentes resultados que proporciona el método Guyot respecto al rendimicn· to en vino, es oportuno aconsejar á los que so dediquen á hacer nuevas plantaciones de viuueños, las ventajas de establecer las copas á 2 metros en los hilos y de 3 á 6 metros entro estos. Nosotros. tenemos ejemplos en Turena do una produccion media de 50 hect61itros do vino por hectárea, en viñas espaciadas á 6 metros en la almanta y 2 de cepa á cepa en los hilos En los terrenos que no nos ofrecían dudas re¡;pecto á. aptitud del auelo y ol subsuelo, reduciamos las distancias á 3 metros entre líneas, utilizando un hilo mas. Podrá creerse que las cepas situadas á estas distancias no llegan á cubrir perfectamente el suelo; pero edtá experimentado que una viña con'ducida por medio de poda arborescente, guarnece absolutamente el suelo y llega (~ los produ~toa indicados á los 7 ú 8 alios. Yo anotaré, expresa, para poner en evidencia la aptitud de la vid á tomar desarrollo arborescente, las dimensiones de un cepa de pineau bl~Íic, .completamente aislada, situada en la ca.tia de campo de los illinées, en la region mas desheredada d'Indre et Loirc, ,llamadala Ohampagne touran- gelle. ·1a circunferencia del tallo principal es de 50 centímetros ú. 2m,50 de longitud, y 30 centímc· tros á los 10 metros. Este ºtallo principal llcva13 ramas laterales de 20 centímetros de circunferencia en )u base y de una longitud media de 12m, 50, 6 sean una superficie general de 6 áreas • Esta cepa. ha.' llegado á dar en la última vendimia pieza. y media de vino. Lo que aparece mas totable en estas viüas do dimensiones excesivas, es el estado sanitario que se refleja en toda su vegetacion. Aunque el autor no aduce d\tos comparntivos ] vimicnto la vegctacion; pel'o cuamlu so emplean para hacer ver las ventajas prácticas llcl métodó : sarmientos, l1ay que seguir diferente camino. de espaciamiento sobre las viñas restdngidas ¡ Por regla general, no deben plantarse estos sino distancias, que darían mucha Iui para. fijar la cuando falten pocos dias para.que mueva la savia, ' opinion en un punto que ofrece tanta discordan· , porque ont6nceg marran muy pocos; pero es concia, se nota, no obstante, la reaccion que se opera dicion indispensable que no se corten de la cepa, Mcia nuestros métodos generalt>s de plantacion, sino cuando so les lleva á enterrar, aunque no si bien exagerando los espacios entro líneas, co· siempre se pueden relacionar las operaciones, sa. mo en todo cambio radical de cultivo. tisfaciendo todas las conveniencias. de ¡ PLANT"ACION EN ZAN J As.-Solo so emplea. Cuando se cortan con mucha. antclacion, se cuando se plantan las vides á muy corta distancia acostumbra enterrarlos en zanjas 6 ponerlos en unas de otras, y se abren en toda la longitud de agua embalsada 6 corriente, ú fin de que con1as líneas. Nosotros las hemos dispuesto en los serven frescos hasta la época de plantarlos. montes de I Toledo, en una plantacion (i, lm do Si se entierran en zanjas poco profundas, hascepa á cepa en la línea., y 2m ,50 de línea á línea, ta donde alcanza la. accion del hielo, pueden lleque tuvimos muy luego que modificar, supi:imien- gar á estallar si contienen mucha humedad, y si do una cepa sí y otra no, para. hacer p0sible el des- está seca la tierra, inutilizarsa por compresion las arrollo de las vides. Se ma mucho en Francia yomas enterradas. cuando el cultivo do la vid va asoci;.i.do al de leCuando se introducen los sarmientos en aguas gumbres y otras hortalizas, maíz, &c., en que se detenidas, ao corre el riesgo de que se pudra la dejan anchas almantas entrn hilos. parte baüatla por el agua, si el sol la caldea deEPOCAS DE PLANT.iR.-No se nota en E~paüa mas¡ado y so prolonga mucho el estancamiento. menor variedad en las épocas de plantar, sin que Aunque es muy ventajoso conservar los sarmuchas veces se justifiquen estas diferencias, su- mientes en agua corriente, no deja tambicn de puesto que, no se fundan ni en el clima, ni en las ofrecer sus quiebras, supuesto que la fll,6lrza !lo condiciones del suelo y de la planta corriente del agua. empobrece la médula, arreb!l.Parcce l6gico·que tratándose de barbados, se tándole principios que clebilitan la futura vid. utilice el otoño en los países meridionales, á. fin de Siempre que se apele al agua corriente so elegí· s~car partido <le la humedad del invierno, que suc- rit algun remanso, á fin de que disfruten de los le escasear en primavera y faitar en verano; pero ,•ventajas del curso del agua y su empobrecimien· en el Norte y Centro de la Península, hay que to se reduzca al menor posible. subordinar la plantacion al estado atmosférico, 1 El mejor sistema es conservii,rlos enti·c aren!! 6 muy temprano en el otofio, 6 en la prima.vera, . fresca. cuando la vid está. próxima á brotar. En los cliSe verifica en Espaüa la plantacion con sarmas fríos debe desistirse de aprovechar el invier- mientos de Noviembre 6.. Enero en toda la costa no para. esta clase ele trasplantaciones de asiento, del :Mediterráneo y sitios que no hiela., y desde porque es muy fácil correr el riesgo do que S.'3 Febrero n. Mal'zo en el Centro y Norte. hielen 6 pudran las raíces ánte3 de entrar en mo · se • I LOS DISTRITOS DE VILLALTA Y OHOAPA~I. Reproducimos á continuacion lo datos que soSeñor Redactor de EL CuLLIVADOR. bre estos distritos nos da .una persona inteligente En los distritos de Villa-Alta y Choapam, se del Estado de Oaxaca, abstoliéndouos ,de todo encuentran terrenos de la mayor fertilidad, y en comentario por no creerlo do provechosa nccesi- · los lugares mas bajos, colindando con el E8~ndo dad. i de Vcracruz, gran abundancia, no sola.mento de �02 • plantas y animales indígenas, sino grandes plan· trabajo Rolo limpian una y media libra. al <lia, á tíos do magueyea de pita que por sus pocos po- lo sumo. Los mozos para el corte de los magueyes, se bladores no se usa y se conservan allí inútilmen· " te. Estos terrenos principian desde Lachirita Vi- pagan á dos reales por din., mas por tener que vitanos del primer distrito que he nombrado, y cor· vir en despoblado y en galeras que se construya.u riendo hácia el Norte, hasta Tuxtepec, terminan con la mor.tificar.ion del mosco, puede dárselos otro hasta Choapam con todos los.que quedan al Orien- medio ú otro real mas. Si vd., por los informes bervales que reciba de te, y puede comprenderse su extension, teniendo {i la vista un mapa particular do esto Estado.- mi hermano, á quien ya escribo al efecto, ncoge El clima es caliente en mas 6 ménos grados gran mi proposicion con gusto, y resulta que personas abundancia de mosco en el dia, y poco zancudo en pudientes de ese lugar de Veracruz 6 del Norto ]a noohe, allá por los terrenos mas bajos. Potlria. quieran entrar on la empres:i., creo que no ha· aprovecharse la 'pita que siempre tiene buen va· brá mas que escribirme para dirigirme á esa ciulor, y con una máquina propia y otros recursos dad con el fin de definir el negocio, en el concepto ma~, podriamos extraer de aquellos lugares desier- de que podré hacerlo brevemente, p11sando vdes. tos las riquezas que encierran, y asegurar con por los gastos que en poca cantidad tendré que ella muy pronto, una fortuna regular. Pero como hacer. Yo no ¡1odré prestará. la compañía. la. fianzll yo nada. de esto pudiera tener ni me eea fácil conseguir, me dirijo á. vd. para que pensando bien en que asegure los capitales que me confien, por el negocio, hable con mi hermano Bernabé Bra- cuanto que mis pequeños intereses no bastarían vo, quo se haya destinado en el gobierno del dis- para esto; pero t°omprenderá vd. que la observantrito, y luego con algunas otras personas que co- cia de una persona de este lugar, por quien pa· nozca yd. sean afectas á entrar en negocios de es- sarán á mi poder, 6 el acompañamiento de una sa naturaleza, en la inteligencia de que vale muy persona perteneciente á los de la empresa, los tendrían á cubierto. bien la pena acometer la empresa. En fin, vd. se servirá decirme lo que pieuse en Gentralmente el rumbo de mi país es riquísi· ·mo; pero desgraciado por el abandono en que so vista de todo lo expuesto, pues aunque los pocos ha tenido; la buena vainilla, el liquidambar, la habitantes de los terrenos mencionados reéonoce11 sangre de drago, el tinte y otras plantas de valor, poco mas 6 ménos propiepad en ellos, toda dificul·: no han podido salir Je allí. La pita., si es cierto ta.d que se nos presente, podemos vencerla fácilque la benefician y la venden en tres pueblos de mente.-Soy de vd. muy afectísimo y atento serla Chiautla de Choapam, esto es muy en pec1ucño, vidor.-JuAN BRAVO, porque todo lo hacen á la pura mano, y en cuyo EL HENEQUEN. -Ten eaios á la vista, dice El Oentro Me,-cant-il, 36,331 Tercios con 14.353,60! libras y . valor de ......................... $ 590,663 96 el estado de la cxportacion, durante el año fiscal De henequen manufacturaque termin6 en Julio, de este precio eo filamento do se cx,Ilortaron: que es una de las principales riquezas de Yuca· 9,222 Tercios en 938 de costales, tan. 223idemde hamacas, 397 En ese documento figuran: idero de hilo, 340 idem de jarcia, 7,251 de sogas, 73 34,033 Tercios de benequen para los Estados· idcm de Yarios artefactos Unidos. 2,298 ldem ídem para Europa, inclusos 4 ter· c?n 57:,470 libras y pre-. • C!O de .,.,.,, •• , ........ , $ 131,104 .QO cios para la Habana. 36,331 Al frente. 45,553 Tercios. -----$ 721,767 !)6 • 03 Con arreglo á estos pesos y valores, la libra tlc henequen en rama vali6 un precio de cuat1·0 centavos y el manufacturado sobre · veintidos y medio centnYos. Nos parece muy equitativo el peso de loa tercios de henequen en rama á razon de 395 libras cada uno,, porque.el ordinario .que llevan es de 300 á 450 libras el tercio. Lo mismo decimos 'de 1os tllrcios del lllanufacturado que uno con otro representa 207 libras por tercio. cados mas henequen que el que Y....ª ha salido y el quo se está cargando allí hasta el 81 de Agosto. Hay tambien que notar que el consumo aumenta cada. año} y no hay razon para creer que en 1876 euceda lo contrario. La alza de n!lcstro henequen es probable que comience desde Octubre del aüo entrante, que es cuando se notará sensiblemente Jo. insuficiencia del de Manila para abastecer el cor.sumo, y enSi el hencquen en rama hubiera 'sido pagado á t6nces no es nada difícil que el precio que hemos ocho centavos libra, como lo fné en época no le- calculado se eleve á mucho mayor cifra. La consideracion que antecede es sin tener en jana, es claro que hubiera dejado al país, 6mas curmta la posible reaccion que puedan dar al arbien, á los hacendados, un exceso de Yalor de pe· tículo los especuladores. .sos de 557,624 36. Debemos aconsejar á los explotadores del filaEstas. bajas do precios en artículos de novísi: mento que vigilen sea buena la calidatl que prema exportacion y que tienen competencia, son senten en el.mercado pa.rá afianzar en el extran· indispensables para conquistar un nuevo merca· jcro su consumo. Creemos que ha llegado ya á t1o. Nuestro henequen se consume, y no es deses- su ínfimo precio y que mas tarde .vendri la rencperado el precio que hoy tiene en las plazas eu- c_ion. Las existencias del l\Ianila disminuyen conropeas J americanas. En diez años ha subido su siderablementc en el mercado de Nueva-York, y exp~rtacion en rama. á 36;331 tercios en un afio; el lugar que deje, tiene que ser ocupado por el. y en diez mas, puede asegurarse que llegará á de Yucatan. cien mil tercios, y cnt6nces el Manila. no podrá .Ademas, segun yernos en los peri6dicos yucasostener la competencia en los Estados-Unidos, 1 tecos, los tres Yapores ingleses que últimamente y habrémo~ adelantado mucho en Europa. tocaron en Progreso llevaron corca de mil te1·· Ya. que de Manila hemos hablado, creemos cios de benequen para L6ndres1 y debemos proconveniente hacer resaltar la inmensa perspectiva meternos que la constancia en las nuevas, por el de los que en Ja república se dedican al cultivo actual bajo precio en las plazas de la Península, puede abrir á nuestro benequen una nueva dedel henequcn. manda que supere á la que ha.y para.Nueva-York. Segun el cálculo de un especulador neoyorCreemos que para ·concluir debemos insertar quino, el 19 de Enero de 1874, la existencia del la última revista bimensual de l\I. Echevcrría en henequen de Manila en los Estados-Unidos era lo c¡ue se refiere al henequen. de 64,980 pacas, cantidad que en lugar de au"Continúa tal cual lento y poco satisfactorio mentar ha disminuido, al grado que para el 19 generalmente el movimiento Je la plazo, por efecde Enero de 1877 ·solo habrá 4,029 pacas. De to de la cauaa que hemos seiialado en Revistas esto so puede inferir que esa fibra tiene que su- anteriores, y cuyos resultados so hacen cada dia • 1 b1r en precio de una manera considerable, y si- mas patentes. Los banquer0s, hemos dicho ántes, guiendo esta alza, el henequen de Yuca.tan lle- rehusan les créditos con la liberalidad con que g:há á. alcanzar un precio de diez reales por ar· venían haciéndolo; el comercio de posicion tamroba, puesto en Mérida. bien se resiste á correr mas l'iesgos que los neceLos buques que ol 19 de A~osto estaban toda· sarios, y ú. su turno retira las facilidades perni· vía cargando en Manila, no pÜeden llegar fácil- ciosas de los últimos años; y por eso generalmen- • mente á los Estados-Unidos para el 31 de Diciem- te el deta.llador y el consumidor han entrado en bre, por lo cual creemos calcular bien al decir economías y solo compran lo indispensable y se· que en este aiio no puede llegar á iquellos mer- gun necesitan para el surtido y con~umo. Así, los .. �" • 05 precios do las mercuncías son hoy, con raras cx- j c<Dc Sisal han llegado por «Granada» 1,26G cepcioues tan ~ajos ó mas, como los hemos visto ¡· tercios, y por el vapor «_City of i\1e1!da» 487; y por muchos anos. Por efecto do todo esto, con- de todo ello se han vendido 510 á cinco centacc11trado el dine.ro en pocas marío's, resulta que vos, 277 tercies á 4J y 150 tercios, se dice que en medio ele su abundancia, no puede conseguirlo á ·!~-. El resto ha ido á almacen, donde hoy quequien lo necesita, sin garantizarla con equivalen- · dan 1,475 tercios. Si la venta de los 150 tertcs de toda seguridad. oios fuese cierta •no podemos considernrla como To- ovales oblongas, acuminaJas, sentadas; sus flores verdes y blancas tienen el perianto ~ampanulado con las hojuelas onduladns, acuminadas, revolti. vas en la cima, y la !abola acuminada, enderezada en el medio por una línea desnuda, saliente; sus cá.psula.s son cilinunfoeas y muy largas. Respecto do las vainillas do México, la. masconocida es la vainilla de hojas planas (vainilla planifolia), cuyo tallo adquiere una gran longitud trepando en los árboles, cuyas hojas son oblongaslancealadas, planas, ligeramente extriadas, cuyas flores blancas vcrduzcas, tienen las hojuelas del perianto oblongas, enderezadas, un poco obtusas y la !abola recortada, almenada, arrugada, encorvada por ambos lados, realzada en la parte media por una! hojuelas cortas, trasversales, dentadas. Sus frutas son cilimlráccas y muy largas. Es la especio que se cultiva con buen éxito en los invernáculos calientes. ' Desde el afio 1836, M. Moren de Lieja, habien• . do fecundado de un modo artifi.ci::il las flores de la vainilla, obtuvo un gran número de hermosas cápsulas llenas de una pulpa' tan perfumada como la que viene de América. Dcscle esta época varios horticultores rcpi tieron esos i~terceantes experimentos y reconcpieron que no solamente es fácil obtener así la fructificacion do la. vainilla, sino que da unos productos do cualidad superior. de un perfumo ~clicio~o, que, se~un l\Ir. SplitgerAsí es q. ue 1\Ir. Lintlley (historia. de las orquiber, no es otra cosa smo_los fumculos en los cua- 1 dea~, p. 434) dice con razon: crNo parece que 1:S están pegadas las semillas tan numerosas como ninguna de las vainillas del Drasil forme la sustan, pe~ueilas. ~sta pulpa constitt?~ el perfume tan cia conocida en el comercio; puede presumirse eierestimado baJo el nombre de vamilla. tamente que el vainilla a1·omdtica 110 tiene ninguLa historia do las especies de este género quo na relacion con las frutas que están en el comersuministrnn la vainilla dol comerC'io, ha sido du- cio.>> Por lo clemas, esta especie tien.c las hojas .Mr. Neumann, el director de los invernáculos del Musee-de historia natural de París, que acaba de morir y que se habia hecho notar por sus interesantes trabajos y su actividad, repitió los experimentos de Mr. nforren y obtuvo muy felices resultados; así es que hoy día algunos horticultores piensan que pudiera. formarse en Europa una siembra formal de vainilla. Dejemos estos sueños á los europeos que tratan, como lo hemos dicho ya repetidas veces, de reemplazar los productos americanos por los ele su suelo, de aclimatarlos en invernáculos á, fuerza Je trabajo y de gastos, que sin cesar buscan todos los medios de librarse, como ellos lo dicen, del t1'iblo que pagan á la América por sus ric1uezas. Mas no pérdarnos de vista este empeño, y tl:atemos, en los países donde estos miflmos productos puedon obtenerse sin esfuerzos, ' . «Tras de las bajas recientes en los pro~luctos 1ind~oacio_n actual (U)l mer~ado, y preferimos creer mexicanos y centro-ame1:icanos,' hay en los pre· que cst'.·1ba, Yª.en la cahuad del hencquen, ya 1 cios actuales mas firmeza y mejor aspecto para ' en las mstrucciones ~e los embarcadores, pues los meses futuroE,>> quo el henequen de Sisal bueno no vale actual• 1mente ménos de nuestra cotizacion de Revista. «Henequen. Los precios bajos á que ha llega- Si la venta fuese así por rnzon de la. calidad roI do ·hoy, tenemos que el Manila. ha resultado en g~mos n. los hacenuados yucatccos, por su hien ventas de alguna importancia, induridos por nquc· , 6 ú. los embarcadores, que no envíen á esta pla: lla :azon los c~m~radores, no, obstante que_ los za nada que no sea de lo bueno en claso, para no pedidos de su Jarcia no son aun en proporc1on . . exponer (t, los que lo bueno acostumbran mandar Con dichas ventas quedan reducidas hoy las exis- 1á las malas influencias.que aquí producen tan rnatencins á 61,000 tercios en primeras manos. · las ventas. ¡ · CULTIVO DE LA VAINILLA. PoR JULIO RoSSIGNON. Tribu de 'las aretuseas formada ROr Swartz en nmte mucho tiempo envuelta de oscuridad, y hoy su lll01·a de las Indias occidentales (vol. III, pág. día aun deja mucho que desear. Swartz, habiendo 1518) para las plantas herbác1rns que crecen en I observado una. especie de pulpa perfumada, babia América y en el Asia tropical, sea en las hendc- 1supuesto que era la que daba la vainilla del coduras ele las rocas, sea sobre todo trepando muy mercio: la había llamado vainilla arorndtica; coralto en los árboles; sus hojas son oblongas; sus respondia al epiclendrnm vainilla de Linneo. grandes flores están dispuestas en espigas, y pre- dos los antorcs de materia médica y otros han sesentan un perianto de hojuelas semejantes entre / guido Swarlz; y vemos hoy día todavía, en unas sí, enderezadas, un poco extendidas; una labela . obras recientes, la vainilla del comercio indica coadnata á la. columna, plana, convolutina en la ci· m.o procedente del ~ain~lla aromdt~ca do Swartz. ma; una columna bastan terecta, aptera (sin ala), Sm embargo, esta espacie no crece smo en la Amé0011 una antera terminal, opercular, que encierra rica meridional y particularmente en el Brasil, dos masas polinicas granulosas. El fruto do estas míéntras quo el comercio saca sobre todo su vaiplantas es una cápsula muy alargada y en forma · nilla de l\Iéxico. Apénas una pequeña cantidad de silica; de paredes espesas y carnudas. Estas do vainilla preparada de un modo partfoular llega cápsulas, en ciertas especies, encierran una pulpa del Drasil en el Portugal. I . de dedicarnos á su cultivo esmerado y á su propa· gacioi1 en una grande escala. Ilasta ahora no so cultiva la vainilla sino en muy pocos lugar~s y se cosecha la que se da naturalmente C'n el monte. Hemos recorrido en la América central n:stas regiones donde la vainilla crece natur~lmcntc y forma en algunos puntos unas verdaderas b6n•das de bejucos trepadores. Con la mayor fo.c:iidad pu· diérase trasformar aquellos sitios en llicmbrns regulares y obtener por la. fecu¡1dacion artificial cuantiosos productos. Estos parajes están situa. dos en aquella parte de la costa del Sur Oeste que se extiende en touo el litoral de la América C;ntral desde Panamá hasta Soconusco, lu~r donde se hace cada año una cosecha__importantc de vainilla. Conocemos cuatro varicclaclcs bien determinadas: la primera, análoga á la que hemos descrito á.11tes bajo el nombre de vainilla planiforma, da la mejor cualidad, 6 la que es mas apreciada en el comercio, porque sus vainas son largas y delgadas. La segunda tiene las hojas mas anchas, casi redondas y da una. vaina corta, ovalada, muy car~udn, que lla.marémos vai?iilla rotitndifolia basta que los botánicos le hayan encontrado un epíteto mas aMcuado. Esta especie no debe confundiri::c con el .vainillon poco apreciado en el comercio y empleado exclusivamente para la perfumería; pues las silicas de esta variedad, siendo bien preparadas, tienen un aroma exquisito y pueden ~cr cmplcadus como las de la vainilla planifolia.• . La tercera variedad, vainilla angustifolia, se do; en parajes mas elevados que la. rainilb planifolio. y la rotundifolia; sus hojas son tlclgaclas, pequeñas, numerosas; las flores son de un blanco rosado; las vainas son pequefias, amarillentas y susceptibles de ponerse muy duras cuun<lo se ucjan secar rápidamente. Es una especie bastante aromática, pero do un aspecto poco propio para In venta. La cuarta especie, vainilla'cobanensis 6 vainilla sin olor que hemos recogido en Coban (Vera paz) tiene una silica larga, delgada, bien formada, de un aspecto mercantil, pero provisto de poco aroma: quizás por el cultivo, sus frutas se mejorarían. Sus hojas eon largas, un poco blanquecinas, y illB flores son co!oradas. Hay todavía otras . . �• 9í 96 especies que no hemos examinado y cuyas frutas \ comercio á los de la precedente; son: la. vainillct son ~as 6 menos aromáticas. sativa, llamada en el país vainilla mansa, cuyas La vainilla de hojas planas ha sido importada hojas son oblongas, carnudas, las fautas sin suren estos últimos años on las islas del archipiélago cos, y la vainilla sylvestris, de hojas oblongas-la.n· indio, y es de la Inglaterra que han salido los piés oeoladas, y cuyas cápsulas están cavadas por dos que han servido para gratificar esas comarcas con surcos; mas estas plantas son inuy iroperfectamcn· este precioso vegetal. Es muy probable que es to· te conocidas,] la última particularmente es con· dayfo esta especie que suministrar la mayor parte sideraua por Mr. 'Morren como un simple sin6nide la vainilla del comercio. Sin embargo,Mr. Schi mo de la vainilla do hojas planas. de ha señalado (in Linnma, vol. IV, p. 573) otras dos especieij cuyos frutos serian mezclados en el \ Oontinuard). CULTIVO DEL i\IAIZ. Pon. D. I. PEREZ GALLARDO, DESCRIPCION DEL GÍlNERO.-.Flo1'e8: machos y hembras que nacen en el mismo pié, pero en sitios separndos: las flores machos forman un ra· millcte 6 panoja en la ¡:arte superior del tallo, y tienen generalmente tres estambres encerrados en clos cscamillas; bajo la panícula y en el encuentro de las hojas están colocadas las flores hembras, cuyo estigma. semejante á unos filamentos largos y capilares se terminan en una. borla sedosa de oolor vario. Fruto: semilla lisa y redonda por la superficie, angular por el lado donde está unida al eje, a.pretada y colocada en las filas:rectas sobre una gruesa espiga de una especie de sustancia medular llamada olote. Hojas: largas, alternas, apuntadas en los extrcmos, de un verde hermoso mas 6 ménos oscuro y algunas veces de un color morado, ásperas por la orilla y con muchos nervios derechos y snlien· tes. mostrenco, como le llaman, el cual da. una planta ruin cuyo tallo tiene las hojas apiñadas y cuyas flores abortan 6 Jan un fruto despreciable. Este maíz cultivado adquiere mucha frondosidad mejorándose con el cultiv_o, pero es muy propenso :'t. degenerar si se descuida. Roz:r dice que no cre· ce expontáncamente en parte alguna, pero nosotros lo hemos visto: el Sr. de la Rosa habla de él en su memoria sobre el cultiro del maíz en Mé· xico. Parece, aunque no estcí, absolutamente com· probado, que es originario de la América. En al· gunos de)os departamentoia de la República, se da con tal profusion que acude a1gunas veces has· • ta 500 por uno. Segun el Sr. la Rosa, lo que han considerado los botánicos cc,mo especies, no son mas que va· ciedades, clo las que hay mu chas en la República, conocidas bajo diversos nombres, segun los distintos departamentos; pero las mas generalmente conocidas son las siguientes. I Raíz: capilar y fibrosa. J1Iaiz de esyigas mmosas, la cual no es otra Porte: tallo articulado, derecho, redondo en cosa que el maiz comuu sembrado en terrenos ex.. su extremidad inferior y aplastándose hácia la ci- tremadamente abundantes en mantillo y muy exma, donde se halla guarnecido y comprimido por uberante en su vegetacion que produce espigas las vainas de las bojas que se prolongan. ramosas. Pero este maiz mas bien es una rareza Sitio: el maíz puede decirse que es una plan· que una varidad. ta cosmopolita, puesto que vegeta bien en climas • El rnaiz blanco, que rinde mucha harina, de opuestos y en aspectos diferentes. En Asia, Afri· 1sabor dulce, y se cos•ha con abuntlancia en los ca, Europa y América se cultiva en gran canti- departamento~ del interior, particularmente en el dad y es el artículo mas importante de la agri de Jalisco y se cultiva de secano en muchos de cultura de México, donde suele darse silvestre 6 ellos. I 11Iaiz floí' de harina, que es una variedad de 1 ' Esta planta tiene cinco períodos notables, y maiz blanco, ele grano grueso y hendido por el son: 19 Desde el tiempo tle la germiuacion hasta medio, muy semejante al maíz fofo. que brotan de su tallo cuatro hojas laterales y se 1lfaiz mancltado ó chinesco, conocido vulgar- desarrollan. 29 IIasta que se hacen not;r los do& mente con el nombre de pinto, cuyo grano varia aparatos ~orea les, la espiga y la. mazorca. envúeI· ue color aunque provenga de graaos rojos, ama- . ta todavía en las hojas. 39 Desde que dichos npa· rillos 6 blancos, y casi nunca es todo de un color. ' ratos se descubren hasta el completo desarrollo Se cosecha. abundantemente en Jalisco donde ge· de las flores. 49 El tie1Dpo en que la fccundacion neralmenic es azul y acude mucho. se efectúa. Y 59 la madurez del grano. 1Jlaiz piedra de fzísil, variedad que da mazor· · La semilla tlol maíz precavida de la humedad, cas de ocho filas de granos blancot6 amarillos, el calor y los insectos, se con~erva. por muchos pero comunmentc amarillos, duros, tragparentcs, años en estado de ge1·minar. Sin embargo, bueno y brillantes como pedernal, de donde ha tomado es elegir para Iu. siembra semilla nueva, pues en su nombre. Esta variedad la he visto cultivar en igualdad de circunstancias, con respecto á la. caliOaxaca. . datl, prescindiendo del tier.opo que llc\'an de cortaSe cultivan otras ,•ariec1ades parecidas á esta das la mas nuera, acudirá. mas que la vieja. })Or su dureza, brillo Y trasparcncia. .Para la elcccion del grano debe atenderse pari1Iaiz amarillo grande Ypequeño que forma ticularmente al clima escogiendo la mas adecuados variedades que..¡c cultivan en el Mediodía. da, que es en Jo que esfriba Ja ciencia del agri· El maíz nmarillo pequeño requiere mejores ter· cultor; teniendo siempre cuidado de que la varicrenos, se da en tallos mas bajos pero pesa mas dad que se siembre 110 se mezcle con otra. para. que el .grantle. . • . 1que no degenere, pues el p6len 6 polvillo seminal lJiaiz ~e gallinas ó de palonurs, vanedad pre· llevado por el viento se comunica de unas plantas coz que aunque poco, se cultiva. en algunos pun- á otras. tos del Mediodía, de granos pequtñitos, muy á En el primer período de Ja vcgctacion la planprop6sito para la cria ele las aves domésticas. ta está muy tierna y quebradiza. En el segundo J.1Iaiz treniés que es el nue llaman en España, so elova ¡iasta un tercio 1le su altura y se rob~s·1 seguQ. Roziel', cuarenteno: variedad que se cose· tece y vigoriza, y es cuando mas notablemente se cha de secano en mayor cantidad (1ue todas las desarrollan las raíces que brotan de los nudos 1 otr~ en· la República: -. próximos al cuello. 1'Iaiz tardío 6 maiz de riego, que es la varíe- . El tercer pcríollv, que es el de la florescencia, • I dad mas fecunda y vigorosa c1ue so conoce y mas es muy notable: en él aparecen los aparatos flo· generalmente cultivada en Durango, Zacatecas, 1 reales, so descubre la espiga y aparece la mazorI San Luis Potosí, Querétaro y alrededores de ca toda vfa tierna ó en lecha ( á, Ja cual en tal es- . i\Iéxico. Produce en los;rimcros de estos depar- tado llaman jilote, y dicen que la planta comienza tamcn.tos, cuando la cstacion ha sido fayorable y á jílotear ), la que se <lescub1·c solo por los estilos bueno cultivo, hasta 500 por uno. blancos, dorados 6 rojos. La cspigá 6 panoja crcVEGETACION DEL MAiz.-El maiz es una plan- ce úntcs quo los estilos de la mnzo11c1. ea1gan de ta anual, puesto que en ménos de. un año get·mi· las hojas que los cubren si la cstacion no ha sido na, 11ace,.se 1esarrolla, fructifica y muere. Su ve· favorablo ¡rnra. ht plan la ya sea por falta do culgetacion es mas 6 ménos prolongada segun la tivo 6 por rstel'ilidad., Yaricdad de la semilla y las circunstancias mcteoEl cuarto período es el mus crítico: casi pue· rol6gicas á. que está sujeta. El mayor tiempo de de decirse que es el que asegura 6 destruye las su duracion desde que germina hasta que se co- es~ranzas del labrador; en este período se ve1·i· sccha es de siete meses y el menor tlo cuarenta fic:'la fccundacion: las flores se han perfeccionadiae. . do y llegado el memento en que, las anteras arra . . º! I '.l'oxo 1.-1:l ' �98 09 y jen el p6len los ovarios de la mazorc:i. se fecun- zan las plant11s y acaban do perfecciona; la madu· dan si los estilos e!lt:fo descubiertos. Si el holote rez del fruto que ~o sazona bien sino cuando ha se halla cubierto, no puede haber fecundacion y sufrido la. accion del hielo. la planta no fructifica; lo que tambien acarrean CLIMA, TERRENO y AnoÑo.-El maíz teme el los fuertes vientos,· 1as lluvias, el granizo y los frío y ama el calor; el clima que mas le conviene exh:emados calores. Los primeros por hacer abor- rs en el que reine u11a. cálida 6 tibia humedad. tar las flores, y el calor porqu~ las deseca. En Cuando el clima es frío l!e pierdo por la. cosecha í'stc peligroso período es cu~ndo mns necesita el los anticipados hielos del otoño, como sucede en maíz de una atm6sfera templada y una tibia hu- los dcpa1tamentos del Norte. Necesita bastante medad. Inmediatamente que se ha verificado la humeda1l, pero que no s~a cxtremacla ni constanfecundacion, el Ji2lote que csta~a. unido al tallo, te, porque tanto esta como b resequedau le perse separa quedando pendiente solo por su base. judican notablemente. Despues de la fecundacion la espiga se marchiEn los terrenos demasiado fértiles y sustancio· ta, y los estilos ántes tan sedosos, desecados aho- sos qao acopian grandes cantidades de matgrins ra por los ardores del sol, se ennegrecen y pierden calcárea5 y restos org:ínicos, la co:secha se va en su flexibilidad. vicio, clesarrollándo1JC mucho las cañas pero dan· El quinto período es el de la madurez: en él do p'ocas mazorcas. La tierra Cll r1ue prcclomin.;n ya no admite desarrollo la planta, pues todo el ia arena y la arciÍla sobro la c:diza y tcng:t la jugo se dirige á perfeccionar el grano, y modifi· cantidad uo humus conveniente, es la mejor, á. cado· químicamente se convierte en una materia nuestro juicio, para el cultivo de esta. planta. parecida. á la leche que forma la sustancia. hariEl maiz es una de las plantas gasta.doras y nosa del grano. Ent6nces pierde la cana. su dul - muy exigente, · por cuyo motivo so hace preciso zura; pero si no fructifica, la couserva. hasta que cultivarle con otra que no le sea análoga para no se seca. esquilmar las tierras qne ueben abonarse con esDespues de la. fccundacion se acostumbra. des- tiércol 6 restos orgánicos bien podridos, cuyos puntar las cafias para forrajes y para acelerar la abonos deben darse en las labores u~ invierno. madurez del grano. En los climas muy cálidos requiere esta. planA medida que el grano se endurece, los jilotes ta mucha agua y aun puede encharcarse. En los •se ennegrecen y las mazorcas se inclinan; las ca· climas templadC!J tambien se siembra de regadío, flas y las hojas pierden su color, su flexibilidad, pero en los fríos yo nunca la he visto regar, aun· se ponen amarillas y se secan al parecer, pero in· que el Sr. La Rosa dice que se riega. teriormente conservan un jugo que se evapora al (Oontinuará). sol muy lentamente: vienen los hielos, desorgani~ CARTAS A: "EL CULTI,rADOR•.. " . Ilruselas. 5 de Octubre de 1875. Señor Directo1· do « EL CULTIVADOR >J de ellos, me limitaré hoy á la cuestion de nbonos. Acaba de celebrarse en Bélgica una de nqueCit:tré en P:imer lugar una serie completa <lb llas exposiciones agrícolas de que tiene vd. noti- materias fertilizantes, se~un las .fórmulas del céoias, poi· haber presenciado algunas durante su 1 lebre experimentad~r de Vincennes ·nir. Gcorge · larga permaneucia entre nosotros. La de este aüo Yille. Estas sustancia~. pre;,~rada_s por 1~r. Mhor tuvo luoar en Bruselas. A resen·a de ocuparme ue Bruselas, han vcmdo a defimr, á. fiJar para 0 en otra carta de la genern.liua.d ele los objetos ex- siempre, lo. cuestion de las tierras estériles Y á puestos y que formarían un inmenso volúmet, si resolver el problema. de la fertilida\. Vd. sabe fuera ú. detenerme minuciosamente en cnda uno ' cuánto le debe la agricultura á. l\Ir. :\ 1lle en este sentido. Sus teorías y sus experiencius, e:ntrndas lucion del gobiemo clol Perú autcriza.ndo el traya. y de llene, en el dom_inio do la práctica, son una tamiento por el ácido sulfúrico de todos sus guatle las mas bellas y provechosas conquistas de la nos, ú fin ele poder vender sobre título garantido ciencia y uno do los mas notables adelantos en la I y dar asi razon á las r¡uejas de los agricultores, agricultura racional y cirntífica. respecto á la venta al precio uniforme de todos ilDf. Scltafiers y O.a ele .ilmbel'es, trojernn , los guanos en bruto. productos fertilizantes de altísimo interes; desperLa casa de J.lf. Thumas, fabricante. ele abonos, 1 <licios do lafabricacion del extracto de carne Fray- en Louvain; fué la primera que se someti6 al ro.. Bentos, fragmentos de carne y huesos, que duran· gistro de la estacio11 agrícola. de Gembloux. Sv te largo tiempo se tiraban, y q ae llegan ahora co- ocupa. sobre todo de la fabricacion ,le superfosfamo abono al mercado europeo. La compañía para tos y del sulfato de amoniaco. :.\I. Thumas prela fabdcncion del extracto de carne déLicbig envía sent6 una colcccion de fosfatos casi todos trabaanualmcnte á Europa de 2 iÍ. 2 l /2 millones de jados en su laboratorio completados por una mueskil6gramos de estos 1esíduos. Ln. casa Schaffers tra do superfosfato, tal como sale del mezclador. expuso, en un pomo, los resíduos en bruto, en pol· Las propiedades físicas de esto producto son excevo fino y seco; en ott·u bote estos mismos residuos, lentes, posee grande friabilida<l; una ligera pre· tratados por el ácido sulfúrico. La primera mues- sion con los dedos basta •para reducirlo á p~lvo tra contiene: Azoe 5, 1 l p. ~- Acido fosfórico, sumamente fino. El imlfoto de amoniaco obtenido 17,74. La. 2~ muestra: Azoe, 4,09 p. c. Acido por M. Thumas es ele hermosa blancura y depufoef6ricosoluble, 11,86; Acido fosf6rico insoluble, rez3, e11 alto grado.-Jl1ll. Ouortoy y Van Roy, 1,01. El precio de 26 frs. :í. que se vendtl este comerciantes de abono.s en Brneelas, presentan abono lle Fray-Dcntos es un poco elevado. una bella colecciou de fosfatos, de superfosfatos, La Esfocion .Agrícola de Gembloux, que está. <le abonos completos y de sulfato de amoniaco, y bajo 1~ direccion dol sabio profesor l\I. Scterman, 1 dos frascos conteniendo silicato de sosa, preserva exp1;1so una serie completa de fosfatos naturales tiro contra la caitla. do los cereales. Desde largo · procedentes <le distintos yacimientos <l.cl país, co- tiempo se sabe perfectamente que la sílice no pre_ lecciones de las materias que emplean los falsifi, scrv,i la caida de los cercnks, y que, al con· catlores para imitar 6 adulterar el ;uano del Perú, trnrio, las cosechas cai<las su¡¡ mas ricas en sísales ue Stnssfurt, cimientes extraños, encontra- !ice que las otrns, así como resulta de experiendos en resíduos de ole:igiuosas, cnsay~s sobre los cias practicadas por agrónomos científicos.-.Jl. principios nutritivos '<le las plantas por medio do Barbanson, .fobrícante de abono.s en Bruselas, la vegetacion en soluciones alimenticias; <l.os eua. unÓ de los mas antiguos y mas importantes fa. dros representando los valores r;lativos de la com· bricau tes <le abonos, expuso una serio ele 1naterias posicion nutritiva de los fornijes y de algunas plan· de cízoe, animale.~, como cuernos moli1o3, 17 p. c. tas alimenticias, segun b composicion ccntrsimal de ázoe, 30 francos; cuero molido, !} p. c., 15 de los cq_uiralcntes de alirocntacio.n. · francos.; sangre wolida, 12 ft l!1 p c., 22 fran · Esta. serie se completaba con muestras <lo aLu· cos; came en poh·o, 12 :t 13 p. r, ~U francos; nos exhibiuos por los fabricantes y los comercian· , huesos molidos, •! á 5 p. c. do ázoe, 25 p. c. do tes sometidos al registro ue la cstacion; tales son ' 6cido fosfórico. Todos estos productos, not~blcMnI. Thumas, de L·;uvain; Leixe11s, tlo Gante; 1mc11tc la sangre, el cuerno y el cuero moh<los, Courtoy y Van Roy do Bruselas; iicuric~, de I presentan oxcelontcs propiedades físicas. Forman Charleroi; Stbamann, de Estrasburgo; Ollenuorff 1polvos secos, muy finos, de desparrame fácil Yque y C~ de Ambercs. Esta última casa trabaja el deben, una. vez incorporados en el suelo, entrar guano del Pe.rú tratado por el ácido sulfú1·ico. prontamente cu tlescomposicion. Los precios de La importancia de esta. fübricacion dice11 que va 'i estos diversos abonos no tienen nada do exagera-· á ser considerablemente aumentada, por la. r'eso·: dos; un Jdl6gramo de ázoe orgánico llega. á costar I ! �100 10] un franco 75 cr.ntmos, miéntrn.s que el abono Coi- 1 precio elevado, prcéio que aumento. todavía cu~ngnet, se paga al ménos 2.50 frs. do ~s. preciso .ª.iiad~r el trasporte desde la fábrica Los abonos Ooignet de Paris ofrecen interes al s1t~o de utihzae1on. .. especial por su fubricacion. Se emplea para ella Tomando como punto.de pa1't.iun, .un anáhsm de cuerno, pelos, cascos de caballo, resíduos d~ pie- M. Petermann, reproducido en las circu1a~·es (~o fa les trapos de lana, &c. Todos estos restos indua· casa, ca}culamos el valor del abono Oo19net, en tri:les, cuya. pu1verizacion y descomposicion en el 6,02 p. c. de ázoe (materia orgánica) á 2 ~rs.; suelo bajo su forma primitiva, es muy difícil y frs.4 centmos; 0.71 p. c. de ázoo (amomaco) a muy'ienta, son, segun.el procedimiento Coignet', 2,80 frs., 1.94 frs;14,31 p. c. de ácido [osf6rico sometidos á. una temperatuí·a de 150 á 160 gra·' á. 0,60, 8,63 6 sea un total ele 22,65 frs. El predos. Esta c~lcínacion se hace en un horno que cio de este abono es de 30 frs. • permite tratar 20 metros cúbicos de desperdidos Rabia ademas otras materias fertilizantes de -en una sola operacion. Despues de la torrefaccion, ménos interes que los precedentes, tales que las las materias empleadas pueden ser fácilmente.re· de las casas de Steels Lamrnes de IJestelbe,·gu Y producidas á polvo; ent6nces se mezcla con hari· de ~fr. Wcmtltier de Huy las cuales po: no est~ na de huesos no gelatinosos. El abono Coignet se suficientemente determinadas pasaré por alto. . presentatm la form8. de polvo seco, descomponién- ] En una ~r6ximo. carta ~e ocupar~ de otros dose fácilmente en el such El solo defecto que asuntos agncolas de alguna 1mportancrn. para la sepuede encontra.r en los productos Coignet, álos aplica:iion de rse país. .. , cuales el jurado concedi6 medalla de plata, es su . Su ufcct1s1mo, DunoIS. ~fcctuarso con ciel'ta medida y d'eterminada su- timo particular, juzgamos á prop6sito exponer a.l· cesion, es posible observar en muchas ocasiones gunas observaciones acerca de los medios de resque las flores aparecen sucesivamente en Diciem· guardar el café de los efectos ·consiguientes á la bre, Enero, Febrero, :Marzo, Abril y llfayo.' En . accion de los rayos solares. Hace tiempo que totodos tiempos y circunstacias no so nota la flores· dos cuantos so han dedicado á. este cultivo, recocencia sucesiva en esos meses; muchas veces hay-' nacieron que los cafetos á la sombra poseian un interrupciones, y de todos modos se evidencia que vigoi· de vegetacion distinto de aquellos q_ue se las flores no se ostentan en gran número en épo- encont.raban somctidoA á. la. influencia directa del cns inmediatas; siempre existen algunas aparicio- sol. Fundándos.e en este dato, se propusieron canes intermedias de poca consideracion. Para que tableccr arbolados dentro de los cuadros de café esa~ flores aparezcan, cuajen _Y maduren los fru· j con e~ objeto de proporcionarle los medios de <lis-' tos, es de todo punto necesario que sobrevengan minuir la cvaporacion. Varias plantas se han lluvias oportunas: Desde Diciembre á. l\Iayo se adoptado con este fin: el plátano, el bucare, disestablece la sec¡¡, hoy en la. mayor parte de lns co· tintos piñones, las seibas, goma elástica, los guirnarcas del país, por cuyo motivo no se consiguen : santes dulces (pois doux ), el algarrobo, jagUey, l~ cosechas que se lograban en otro tiempo. En I y en general todo árbol de elevada copa, do peaños pasados llegaban á buen término tres, cuá.- , queiias hojas, las cuales pierde en parte durantro, cinco y hasta seis apariciones de flores de ca- J te la maturacion del café. L~ sombra no debe ser fé, mas 6 ménos abundantes; rn la actuali<lad en I completa; es necesario favorecer, por otra parte, muchos distritos no se alcauzan los beneficios ni la circulacion del aire, &c. Es cierto ciue dismi· de u1:a sola; la única; dado el caso que se muestre, nuyendo la evaporacion se ccnsigue mantener la . que ofrece alguna prohbilidad de buen éxito, es planta ccn gran lozar.ía, mas tambien es. innega· la flcr de Mayo. Para. suplir esta falta de lluvias ble quo ent6nces produce rnénos: la verdadera ' . para evitar sus funestas consecuencias, es necesa- , solucion de la. d(licultad consistr, á nuestro enten· rio establecer el cultivo en terrenos frescos por der, no en minorar la evaporacion del agua, sino naturaleza, 6 constituidos tales con los auxilios en mantenerla siempre ~n el grado conveniente padel a; te, y sobre todo, como medida radical; es ta que se ejecuten todas y cada una de las funcio· preci:;o que admitamos que el café es una planta- nes de la planta, resultado que se logra por mede regadío, al ménos en climas como el nuestro. dio del riego y de la frescura del terreno. He· No b::sta regar. A nuestro juicio seria pr~ciso re· mos observado varios cafetos que por el lado dongar por aspersion; así, .í. la vez que se humedece- de recibían los rayos solares tenian mas frutos ria el terreno, lavaríamos las hojas, las cuales el! 1 que por aquellos en que se hallalian á la sombra. esas circustancias desempeñarian mejor sus pecu- i 39 Por lo comuu el culth-o del café se ha lleliarcs funciones.-Hoy dia parecerá un prop6sito vado a cabo con poco discernimiento, pues ni so bien l oco juicioso ncons~jar semejante práctica, preparan los terrenos con perfeccion por medio mas no dudamos que en tiempos futuros los agri- de labores profundas, ni so le incorporan los abo· cultorc·s que seriamente cultiven con economía sus nos y correctivos necesarios, ni ~uchd ménos se _cafetales, adoptarán un sistema que les procurará atienden las plantas con el cuida.do que reclama valios::s cosechas y á1 boles siempre bien consti- su organizacion durante todas las épocas de su tuidos y de mas larga vida. El que haya estudia- crecimiento. Las escardas son superficiales, no se ' do con detenimiento los efectos del riego por as- arrejacan los sembrados, no se alumbran los capersio11, comprenderá bien su utilidad aplicado á fetos, los campos permar.ccen sin ser :Lbonados, los caf.:tos.-La sombra prod~cida por los cafetos &c. Por otra parte, oxiste entre el mayor númey el abono verde esparcido sobre la superficie con- ro de los )abradores tal ignorancia. con respecto tribuyen, impidiendo la. evaporacion, á mantener á los verdaderos priucipios de la poda y acerca. la humeclad en el suelo.-Con relacion á. esto tíl- do la manera de ejecutar juiciosamente, c1ue s3 1: CULTIVO DEL CAFÉ EN LA ISLA DE CUBA. El estudio detenido de todos los particulares poseían una capa vegAtal de pequeña profundidad, relativos á nuestra. produccion agrícola nos ocupa eran secos, &c. con preferencia, y si no nos ha sido dádo sacará 29 A consecuencia. de los desmontes, y quizás luz las distintas observaciones y experimentos que por otras causas, las lluvias, si no h:m escaseado acerca. de ella hemos recogido é instituido, debe 6 disminuido de un modo absoluto, al ménos ae atribuirse á la imposibilidad de realizar y comple· han repartido con bastante irregularitlad; de aquí tar simultáneamente todas nuestras investigaciti- la falta de riegos celestes en los momentos en que nes. los exigía la planta. El café, por el gran número El cultivo del café ha sido de nuestra parte ob- \ do hojas que posee, presenta en su conjunto una. jeto do frecuentes meditaciones, y ~un~~.º bastan- I vasta supe:·ficie., la cual facilita la evap,oraci~n, p~r te compendiadas, queremos dar prmc1p10 á nues· cuyo motivo s10mpre reclama para crecer, para tra obra. manifestando algunas ideas respecto de mantener la integridad de su~ 6rganos,·y q~e sus las camms que han podido motiYar la ruina de los tejidos funcionofl normalmente, cierta cantidad de cafetales. Creemos oportun~ trata1: esta materia, agu·a, sin cuyo auxilio eufrc el vegetal. Aun porque estamos convencidos de que muy pro11to hay mas: en ciertas y de~rminadas épocas. de su se pensará en 1·establMer este decaído cultivo. vida, le es tan indispensable el agua, que e1 no la l9 Colocarémos en primera línea,· como causa recibe, cesan algunas de sus funciones; en este ~aprincipal del decaimiento de muchos cafetales, la so se encuentran aquellas relativas lí la fruct1fima.la eleccion ele los terrenos que se dedicaron al llaciou. cultivo de la preciosa rubiácea. En efecto, esos El café en Cuba florece desde el mes de Diciem· terrenos, en vez de presentar la profundidad con· bre hasta el mes de Mayo inclusive. Cuando las veniente, la frescura necesaria, &c., que reclama lluvias son frecuentes, !Í la planta se halla en tal el café. para ci·ecer y desarrollarse con lozanía, estado de desarrollo que sus funciones puedan ¡ ' • �102 lU:3 ha confundido el destrozo caprichoso de los cafe· tiempos c~i siempre las s;embra!J se han ejecuta_ tos con la poda racional; si esta operacion se hu· do por medio de estaons.-No es de extrañar, bi;ra siempre puesto en efecto continuo, no se hu· pues, que los cafoto9 sean méno~ robustos, oncon. biern. ex~crimentado los desastres que han moti· trándosc mas expuestos (t Ja acóion nociva de las vado lus ideas erróneas sostenidas por muchos scquías.-Las coseclrns, por consiguiente, serán acerca de si1s ventajas. \ menores, el árbol vivir(t ménos &o., &c. 49 El sistema. seguido en las siembras.-Las 59 A la disminucion é inseguridad de las cose· raices del café, por su naturaleza propia, están cha por las causas c:rnmerudas, 'vinieron á agre· destinadas á penetrar á. grandes profundidades. garso otros motivos cnlamitosos, tales como el --Este fénomeno es útil y necesario, no solo por- encarecimiento de los brazos, fa mala auministraque ele ese modo pueden en las capas inferiores cion general de los fundos, en los cuales se invirencontrar mayor humedad, sino tambien porque tió mas capital del que juicioijamente so podia es· así explotan para su alimontacion, mayor espacio perar que produjese un intcr~s, y fuese amortiza· de terreno, donde por fuerza encuentran una can- uo, la aus~ncia de la:, familias de los dueños, las tidad mas considerable de materias nutritivas:-- cuales en lo c~ital ni vigilaban sus propiedades, Acerca ele la conveniencia del desarrollo de las ni vivian con <!conomía; por fin, la baja de los pre, ra.icce, hemos expuesto nuca tras ideas en el .En- cios por razones ccónomicas <1ue no es de este lusayo sobre el cultivo de la rafla de az~cc!r.--Cuan- gnr examinar. do ~e siembra el cafeto :i. lit mota, ~s decir, cuan· : Presupuestas estos consideraciot:cs gcnrrales u.o no se quiebi'an sas rnices, las cuales van e~- nos ocuparémos en desenvolrer todos los puntos vueltas en una gran cantida<l ele tierra, la .raiz relativos al cultivo del café, que iremos tratancent.ral continúa su desanollo, penetra. vertical- do, por ahora, sin 6rden alguno, á medida qua po· mente en el suelo, y allí se divide en otras late· sea1n0s los datos suficientes para su esolareci· l'ales-Pero si, en vez de sembrar (~ la mota, se miento. usan posturas de eotaca, las raiccs serán solo la.· ALVARO REYNOSO. terales y mas superficinles.-En estos últimos CRIANZA DEL GANADO LANAR. •rRADUCIDO DEL FRA.NCES POR A. ll(. Z. DE A. • (Continúa) . Sin embargo, loa vellones de la raza de Loicester, no tienen suficiente gratitud para que lílO deje de sufrir los cambios de clima y el sol fuerte por lo que se seca y enreda la hebra contribuyendo c~ta materialmente á rebajar el valor de los Leicester, como raza especial apropiada y tipo para otro país. Pero sin embargo, cruzada con los me· riuos, ella ha producido resultados muy. satisfa.c· torios. La raza Lincoln parece mucho mas apropiada para. nuestras zonas frias, pero los altos precios á que se han vendido carneros de esta raza, les coloca un tanto fuera del alcance de varios cria· dores, exceptuándose del de aquellos que tienen • por objeto fcr?nar rebaíl.os de tipo, pudiendo eolo comprar los mejores animales que pueden encontrar. De los razas inglesas esta tiene el vellon mas compacto y pesado, así como el animal tiene una vigorosa estructura. ... Los de Lincoln tenian hace algun titmpo, ma yo1· tamañc, y tenían una inmensa cantidad de lana larga y on1inaria,,pero en estos últimos aiics e;ta raza ha sido sumamente mejorada por medio de un estudiado y juicioso c1·uzamiento con la ~e Leicester, y puedo hoy consiúorársele como una subvariedall de esta última, aunque tomando por base la simetrfa en general, fo de Lincoln, es in- forior á. la de Leicestor, poro tocante á au lana, como lucidez y largo, es la primera s)1perior á la segunda. Los distintivos especiales de la raza, soñ los si· guientes: cabeza ordinaria angular; conformacion peculiar de la boca, que da con frecuencia. á los cordcrones la apariencia de ovejas de vientre con , dentadura. gastada; lana corta y enredada sobre el c{·ii,neo, la cual muchas veces se extiende hasta los hdos de la cara; los huesos de las piernas son grueaos, y finalmente, ~ienen el tronco del cuerpo aplastado. Mas todos estos defectos se están ya corrigiendo ventojosa~ente por medio de un juicioso cruzamiento y crianza. Lvs Linct•ln se ali mentan con exceso, y por es· ta causa pueden solo ser provechosos allí donde haya fuertes y abundantes pastos de tal modo que los animales no tengan mucho que caminar pnrn encontrar su alimento. E~gun nuestra limitada e:xporien~in, podemos esperar nuestra. opini~n diciendo que esta raza pro<:u.ce lo! mejores reeul ta dos de cruz ami en to con la th~merino; y 110 es aventurado decir que con to· da ¡ :·obabilidad se encontrará que el cruzamiento uc e;'.as producirá animales perfectamcnteadapt.1.blcs ,¡ las necesidades del criador en los fértiles y tt mplados tlépartamentos de esta colonia. La raza Romney Marsh, parecida á la de Lincoln por su simetría en general, produce mucha lana ordinaria. La principal virtud de ella con·aiste en su poderosa l'esistoncia á. las lombrices, quo muchas veces se encuentran en las entrañas de las ovejas, y ha sido debidamente constada por el seüor. W Lyall de Western Port, segun muc~os experimentos que ha practicado sobre las razas inglesas, que esta es la que ménos sufre y mns resiste á las lombrices. Los Cheviot, son anir:nales muy resistentes y capo.ces por lo tanto de sufrir gr.Jindes privacio. nes; ambos, macho y hembra, carecen ue cuernos; s11 cabeza se a.semeja mucho á los Leicester; su cara y piernas son blancas aunque suelen tener puntos manchados de color gris oscuro; sus cuar· tos uelanteros tienen uua tendencia marcada. á ser delgados; sii vellon pesa do tres á cuatro libras y carece singularmente de grasitud. Esta raza no ha sido casi criad¡¡, ni reproducida en Victoria. Los Bordor Leicestor difieren do los anterio· res en su vcllon que os en mucho mejor, pero que aun no puede igu~lar en este punto á los de Leicester puros. Pocos carneros de esta clase han siclo importados en este pafa, y fin;lmente, solo han servido para utilizar su carne. Hay otras razas inglesas muy importantes que Los Costwold, nunquo mucho mejor apropia- aun no hemos nombrado, y son las diversas variados que cualesquiera otras razas, (t sus colinas dades de Down, de las cuales son las principales origiaarias, no parecrn convenir á <.ste país. El las de Sureex,.Hampshire y Shropsbire, pero to· disti:ltivo especial de estos es: animales grandes, das ellas son bien poco importantes al objeto de hermosos que producen vellones pesados de htna los criadores, razon por la cual .nada diré mas ordiw.i.ria; y la seña característica. de esta rai:a es ·acerca de ellas. una cabeza sumamente lanuda, al extremo que la Ahora veamos y considerémos cuál es la raza lana muchas veces les cubre la cara; su pecho alto, do todas las que dejamos descritas mas n_rriba, anchl1, y prominente. tí J~ los cruzamientos:que las hayan modificado, 6 Ilubiéndose practicado un cruzamiento de estos de los cruzamientos especiales con las do merino, con los merinos, ha dado rosultados muy poco sa- ú otra. razaque pueda ser la mas beneficiosa. para tisfactorios, po1· lo cual se cree gencraln1onte que los criadores de nuestro país. no es una raza que puede convenirnos en esto país. : En general, yo me inclino favoroblomente on Lo. causa de ello es difícil determinarla ni en. 1 el sentido da una modificacion de alguuos carne O(lntrarla; pero creese que ella reside en el hecho ros puros, observando cuidadosamente to<los a.que· - do que los terrenos de sus colinas originarias, con· llos cambios quu amenazan y que tienen que sotienen por término meuio de 80 á. 85 por ciento de portar cuando se les coloca bojo condiciones de cal, miéntras que los terrenos de esta colonia, vida distintas, y oligiendo particularmente los éstán siugularmente excentos de este ingrediente. mejoros, para que do esto modo podamos obtener .. �104 ttna variedad apropiada bnjo muchos conceptos; nueetros estancieras tendrán ruuy probablemente pues que es mas fácil con11cn·al' lo existente ya, que depende muy especialmente de los.cruzamien6 mod\ficar una especie preexistente, que crear tos de estas rnzr,s p~ra llegar 6. obtener crías buenucvas. • n~s y provechosas, pues que las razas puras de Y si por acaso, estos expel'imcntos especial· lana larga cuestan o.{m mucho para poder basar mente encaminados á ese objeto, fallacen, ent6n- sobre ellas un resultado pi:ovechoso, sobre todo,, ces tenemos quo ocurrir con plenitud entera o.l re- en pocp1cños lotes, que no son Üeatinadoaá rcbniios · curso de cruzamiento de razas, como único medio do tipo. . alternativo. Solo por uno de estos medios,. podréEs muy posible que sea remunerativo ptrn. un .mos con toda seguridad, lleg:w 6. establecer una propietario de un crecido número de animalef'I, cria quo sea bnjo todo punto de vista adaptable á comprar algunos carneros de sobresaliente clase, nuestras verdaderas necesidades: aun mas, os muy y de laúa larga, para usarlos en su~ majadas, peprobable que u~a cria será formada en cada dic.. ro es indu¡lablo é incuestionable que nunca. será trito perfectamente adaptable para cada localiuad esto provechoso ni productivo, para aquel que soespecial, pero que una vez cambiada á otra que lo posen unrt mnjadn Je 150 ovejas, porque ten· tuviere distinto terreno distinto pasto, no pro- drá quc,pagar por cada padre, la cantidad de 35 grcse ni se sostenga mejor que los Linco1n cunn- á 50 librae por ~ada carnero padre: así pues, cual· do los cambian á los bnjos deJ'I Sml. quiera que deseare dar principio á un negocio de Do todas las raza~ ing!csas, es posible que la. crianza, debe hacerlo bajo las condiciones mas ~ade Lincoln sobres9.Jgn en Lxcdcncia para nuestras zonables, comprando, sin embargo, animales de ca· tierras dgrícolo!>, porqu~ es:n raza se aclimata. sin H.dacl ayarcnte y ~xtcnder posteriormente su nogo· violencia, rnzon por la cual, segun parece, sufre c10 segun sus primeros resultados. tan solo un cambio gradual pero que poco le afecta\. rara. olio debe principiat· por elegir :segun sus (segun se pudo juzgar de la majada rematada por conocimientos y capacidad, una. cantidad de ove· 6rden del finado Sr.D. Thomas Austen),-pe· j!'.c; raza merino de lana larga, y uno de los mejoro que conservándola cuidadosamente, empleando res carneros de la raza Lincoln 6 Leicester, dela mas cautelosa. cleccion de padres, puede sin du- bidamente escogido entre varios de las mejores cla producirnos una crin. adapt~d'a muy especial· majadas c1ue se encontrasen en la localidad. Ob· mente y bajo todo re3pecto á nuestras necesidades. tenido esto, debcl'á prestar la mas cuidadosa aten· Bajo la influencia. del clima de Victoria los ve- cion ú. 1:i. elc~cion de los animales é impedir com· llones de Leicestcr presentan, segun ya queda plcte que alguno de sus carneros producidos por observado antel'iormonte, un notable cambio en con~ este cruzamiento, puedan formar una ñ1teva; has· ' tra, produciendo esto naturalmente un rechazo ta que haya f:ido pefcctamentc cstableciuo uu general como carneros aparentes para este país. tipo nuevo bueno. De este modo puede casi ple· Los Costwokl, son aparentes do poco valor. Los no.mente asegurarse que acelerará. los resultados Cheviot, no han sido suficientemente ensayados. positivos .dq sn empresa obteniendo buenos pro· Los Romnoy l\Inrsh, han dado pruebas suficientes duetos. ~e ser animales útiles para los terrenos bajos siendo La introduccion en Victoria de la crianzil. de muy posible que sea llamada esta crin. á ser la. ovejas, es un acontecimiento que debe reputarse mejor para resistir 6. las lombrices. Las de .Bor· como los del mayor adelanto para esta colonia, der Leicester, así como los de sangre pura, tienen ,pues que abre una nueve. era de progreso mate· una sef1alada tendencia dirigida á su degcncracion ria.l digno de figurar en nuestros anales agrícolas, en este clima. y nado. puede ser hoy mas oportuno, por cuanto Pero algunas de las citadas y muy particular- que teuiendo en cuenta los altos p1·ccios que ob· mente las de Linco1n y de Lciccstcr, se cruzan tienen las lanas, y las grandes facilidades de admirablemente con la merino; y no duuamos que trasporte de animales vivos rí. las populosas ciu· y ¡ 105 da.des europeas, los prouuctos que se puedan ob· ! Este cambio de sistema tan benéfico, una vez tener por estos' hechos · son bastantes tanjiblea, 1que sea plenamente introducido en nu~straa esta.neontribuyendo tambien la expo1tacion de anima- ; cias, enscílará á. nuestros estancieros que deben les en pié á alzar el valor de ellos y muy parti- ; guiarse por la. máxima tan antigua que dice: cu\armente en los carneros. "Cultivad ménos· tierra producid mas granos.» PRODUCCIONES A.GRICOLAS DEL SOCONUSCO. PoR DoN M. PoNcE DE LEON. [.El Tabaco]. El tabneo pertenece á la familia de las soland· precoz. Si dominan en una lo;alidad los vientos ceas y formaba ántes el género nicotiana [pentan- {uertes y son muy abundantes las lluvias, debe clria monoginiit de Linneo], mas en la actualidad sembrarse el tabaco que tenga separadas las hojas, algunas de sus ·especies son tipo de los géneros y sean estas de peciolos cortos; ademas, el pcrfupetiinia y !elzemannia y otras especies han sido me, la variedad y otras muchas circunstancias que rofoJ,"idas á otros géner?s y aun otras familias; por hacen estimable el tabaco, depemlo de la calidad ejemplo, el micotiana mínima de Molina se ha. co· de las tierras, y por lo mismo, es de la mayor imIocado entre _los nisembei·gia y el nicotina utens portancia elegil' convenientemente la clase ele ta.de Linneo, entro los wigcmdia de Kunth género buco que debe cultivarse en cada localidad. Los de las hid,·ol~ceas. · terrenos del Soconusco1 inclinados al l\Iodiódía, y Los antiguos americanos atribuian al tabaco los situados en medio de los bosques conteniendo · diversas propiedades medicinales, y los grandes el mantillo en gran cantidad, son los más propios se!iores de la c,orte1dc Moctezuma, aspiraban el para el cultivo del tabaco. humo de esta planta, para proporcionarse uno. esEn los Estados del Norte, se forman las ::lmápecie de narcotismo despiws de las comidas. Cría- oigas, desdo Febrero hasta ¡,rincipios de Abril; t6bal Colon envió á Europa las simientes del to.- en Bélgica, durante los meses de Febrero y Marbaco, y desde ent6nces se extendi6 su cultivo por 11:0¡ y en el Soconusco el mes de Junio, para tras· todas parte~¡ siguiendo al principio la constumbre plantar durante la época de las fuertes lluvias. de los 'mexicanos, los európes solo futto.ban el taUn centímetro cúbico contiene, por lo ménos, I buco; mns.dcspues imaginaron un nuevo modo de diez m_il semillas, que pueden sembrarse ampliausarlo, introduciéndolo en la nariz hecho polvo. menta en un terreno de diez metros cuadrados. En muchos escritos se pint6 con los mas vivos co- Pocos dias despues de formada ia almáciga, colores la fuminosa Ínfluencia que el uso del tabaco menzarán á brotar las plantitas, manifestándose ejercía en la salud del hombre, sin imaginarse sus por sus hojas seminales; es necesario ent6nces arautores que esta planta llegaría á ser un artículo ·rancar las piés ménos vigorosos, y destruir las de primera nec~sidad en ambos continentes, y un yerbas que hayan aparecido. nuevo elemento de riqueza para muchos puebloa. Cu~ndo las plantas tienen seis 6 siete hojas Aunque el cultivo del tabaco so extiende á las bien desarrolladas, se procedo al trasplante, para regiones cálidas, á las templadas y aun á las frias lo cual se elige un dia. lluvioso. ' , no es diferente por esto la clase 6 variedad del La distancia entre dos surcos, y la que separe tabaco quo debo sembrarse en cada lugar: el ta- dos plantas inmediatas, dependen del grado de baco que se desarrolla con l~ntitud, conviene á fertilidad de la tiena, y de la especie de tabaco las regiones cilidas, miéntras que pará las tem- que debe cultivarse. En los Estados-Un\•;os del piadas deben elegirse las plantas de·vegetacion Norte, esa distancio. llega á 1m; en la Is1a de Cu-. To>lo 1.-H �107 lOü b·a, c,s de 0º!8; en el Soconusco, -~iendo esa distan· se forma con las matas una hacil)a que se cubre cia de om6; un terreno de una héctara contiene con hojas de plátano; terminada la fermentacion 27 ,500 plantas por término medio. que experimenta el tabaco en el secadero, se desDestruidas las yerbas adventicias, pJcos días prenden de sus tallos las hojas, y se forman madespucs del trasplante, aparecen los botones que nojitos que se suspenden en cuerdas colocadas \it ·deben convertirse en flores; es necesario cnt6nces sol y al aire libre; en seguida, de varios manojicortar las de la parte superior de las plan!as, para tos, se forman marquetas, y con estas lo:'! fardos, contener su de~irro1lo. Esta operacion se deno- que cleben tener un peso conveniente. .mina capadura, 011 el Soconusco. En el SocQnusco, la cosecha médía de un terTam bien se cortan los pimpollos que á poco co- reno de una h6ctara, es de 800 kil6gramos de ta· mienzan á desarrollarse entre las hojas y el tallo, . baco, 6 200 pesos; ademas, importando el cultiy al pié.de las pl~ntas; ~-sta op~racion, :1uc en el vo y beneficio 60 pesos por héctara, la utilidad Soconusco,llamun desa_l11Ja1·,. dcoe repetirse cuan-¡ líquida es de 230 po1· 100 sobre los gastos crotns veces eca necesaria. Fmalmentc, luego que J gados en un año. ,]as hojas adc1uieren un color amarillo verdoso En los d"is t n•tos coseeheros del E.s tado de y e. durante los meses de Enero y Febrero, debe pro- racruz, en un terreno de una héctara, se obtienen cederse al corto 6 cosecha, el cual se ejecuta cor· 820_ kil6gramos de, tabaco que se vende á 0,26 tando los tallos á flor de tierra. Pocos dias des· de peso por cada ki16gramo. pues, al pié de cada planta rnadn', brotarán nueLos gastos por héctara representan un capital vos retoilos, de los cuales solo debe conservarse de 130 pesos, y por lo mismo la utilidad líquida el mas grande y vigoroso; cuitlnndo esta planta· es solo un 60 por ciento sobre el importe de los ci.on como la anterior, se P'!cde obtener una segun· referidos gasto~. da cosecha muy abundante. Hecha la recoleccion, la cúal se llama jarsetada En los terrenos de l\Iapastepec, del Dcpartaen el Soconusco, se suspenden las plantas en unas ipeuto de Tonalá, en el Estado de Chiapa~, el culcucrdas colocadas á cierta distancia entre los tivo Y beneficio del tabaco importa 60 pesos por puentes del secadero, y 80 procurn que el tabaco héctara, y siendo ele 140 pesos el vulor del pro· participe del airti libre, para acelerar la deseca- dueto obtenido en la. misma extension superficial, cion de las hojas. • la utilidad representa tambien 130 por ciento so· Doce 6 quince ilias <lcspues, cuando estas ad- bre el import~ de los t~nstos erogados en uri año. ! ¡. quieren un color de canela mas 6 ménos oscuro, [ Uontinua,·á]. PREPARAOION DEL TABACO EN. LA VUELTA ABAJO DE LA ISLA DE CUBA. . Hay dos puntos de vista en la industria del ve- del tabaco, una vez cosechadas. El método que gucro: 1 el uno puramente agrícoln, que com- dcscribirémos, es el seguido por el Sr. D. Toriprende las operaciones del campo; el otro que : bio Quintero, veguero de la Vuelta Abajo en la · I abraza las man_ipulaciones posteriores á que se Isla de Cuba, que lleg6 á levantar, con esta insometen las h~j~s de tabaco, una vez cos~chadas, 1 dustria, .u~ capital y· una reputacion, dignas de ántes de adqumr aquel estado en que se libran al ' su la~or1os1dad y de su aplicacion. comercfo. Vamos á referirnos hoy solamente á Despues de sacados los cuJes 2 del secadero la. manipulacion, á la preparacion de las hojas , 6 maduradero,-exprcsiones impropias y que de- I ¡ Yega se 119.m~ e~ Cuba á 10 que en Mé.Iico 80 dice berian reetnplnzarso por la de primera je1'1nenta· tal)(z~al; y ni que cultrm el tab~cal ó vegn. so Je llama ve- , 2 Cuje, Yara. delgadn, flexible, pero resistente. Un enta· gutro. • rimado de cujes forma el secadero 6 maduradero. l I I cion-sc c1,lrnn definitivamente en la casa de fa· Escuso pormenorizar las muéhns precauciones baco, donde este se seca, se prensa, se e.yooge y que tomaba Quintero para que la desecacion del · se entercia. 1 En cada una do estas operacio- tabaco marchase con regularidad y sin violencia nes sobrcsalian la iuteligencm, el buen método y evitando y coliibatiendo todas lns causas exterla escrupulosidad de Quintero. Este hacia una nas q~e tí ella sé opusieran. p1·imera eseogida en el campo, ponicnuo en cuJes Nallic enteudi6 ni practicó mejor que él ios sepa1·ados las hojas mas análogas por su tamaüo varios métofos para introducir la debida ventila.y calidad. En los primeros. clias de entratlo el ta ción en b c:,sa. de tabaco, remediar los graves inbaco en la casa, y miéntras los cuJe.~ ocupan la convenientes que allí produce la humedad, prin· parte baja de ella, para que acabe el tabaco de cipalmente cuando prevalece un tiempo de lluvias perder su agua ele vcgetacion, D.. Toribio repa· continuadas. saba una por una todas las mancuernas, despleEn este ·último caso estaba siempre sobre la gando, enderE;zando y estirando las hojas, y prac- brecha, encendiendo fuego, l1aciendo sahumerios ticando una segunda escogida en que Je servia do y srparando unos de otros los cujcs y las mangu.ía, ademas dol palio y del t~maño, el color de cuemas, con el fin ele combatir el emnohecimien· las bojas. Y esta operación se rcpctia dos ó mas , to dd las hojas. Y que lograba lo que so propo· veces, á medida que i!clelantaba la Jcsecacion de uia, no lo podia poner en duda, quien entrando las hojas y que se pronunciaban mas los caracté· en su casa de tabaco, viese el buen aspecto de res que le servia11 de base para. su clasificacion; . todas las hojas, y observase lá ausencia. de todo de tal suerte, que cu;indo la cujeria pasaba do 1, olor amoniacal, que es' indicio grave de pudrilos primeros e¡¡tantes do abajo, para ocupar su- l cion, y que generalment~ afecta el olfato en la cesivamente todoa los estudios superiores ,lo fa r mayorfo do nuestras casas ele tabaco. casa, ya s~ puede dccfr que la escogida era porQuintero tenia. establecidas ocho divisiones 6 fecta. ; compartimientos en su casn de tabaco. Ocupa· Tachaban algunos tle ni.mio.dad excesiva. estas ban la primcrn, los cujes del tabaco ruas princi, manipulaciones, pero Quintero respondía que en pnl y uniforme por su buen tamaño, calúlad y ol cuje, como en la prensa, como en los tercios, coloracion. En la segunda. estaban colocados les los tabacos de igual calidad y condiciones, de- cujes do 11ue· mas ta1·de saldl'iall" los injuriados ben estar junto3, pues si no son semejantes los de 1~ La 3;i contenía. lo que inmediatamente seunos á los otros, por su contacto, se roban las guían cm 6rden de bondatl, ó séanse los inJuriabuenas propiedades que trasmiten las mdas, dos de 2\l Los in;'uriados de 3\l ocupaban la 4lil causando, sobre todo, una heterogeneidad de co- division. 1 lores, que es el peor ckJ loa defectos de que pue· La quinta. y soxta separacion contenían las de a~olecer un tabaco. Pero la mejor prueba tripas de 1í;l y 2~ clase. Venían luego la libra que podía invocar Quintero er:1 Ja de scfialar los de pié y las capadutas, cada. una en su division varios compartimientos de su casa, y mostrar las correspondiente. Luego que llegaba la hora de diferentes divisiones á.m er.tablecidas, donde se la p1'ensa 6 pilon, esto ·es, cuando ya completa.notaba en cada una la uniformidad mas completa mente privado ol tabaco de toda. agua de vegetada caractércs y apariencias del tabaco, que tanto cion y de interposicion, se le somete á una. segun· halaga la vista. y facilita. la determinacion del da. fermentacion para que trasude la melaza, en· valor do una cosecha. t6nccs se hacian otros tantos pilones, cuantas divisiones hemos enumerado, siempre con el objeto 1 Enterciar llaman los vegueros ú. lo. opcracion que con- de evitar esa. trasmision recíproca de propieda • siste en colocar los manojo& de tabaco ~n tercias de yaguas. des entre tabacos diferentes, quo Quintero pro· El tercio se formn. con la yagua 6 peciolo de la hoja de la palma. Dentro de esa cnja ó tercios se colocan los manojos curaba con razou impedir. Pero tambic:i ::;.i pro· ponia con ello que cada. calidad no sufriese ma.s de hojas de tnbaco. - 1 l 1· ' �-• 108 ' ¡ 1 ~'· ' 1 1 fermentacion 6 calentura.que la que comporta su principales, á saber: capa. de prime1·a, de segunda, · naturaleza, pues es bien sabido que la. duracion de tercera y de cuarta; la quinta la. constituía la I de esa calentura. clebe eltar en razon directa de tripa. Las basuras y lns capaduras las 1·cservaba la calidad del tabaco, esto es, que debe ser ma· 'para venderlas por separado á los mercaderes del yor para los de mucha calidad; menor p~ra los campo; pues todo su tabaco principal lo remitía. que tienen poco. directamente á una casa de la Habana, que duPor no tenerse en cuenta ninguno de estos rante muchos aii.os tuvo el privilegio <le expender principio~, por reunirse en un solo pilon tod¡s la vega mejor ~condicionada de toda la. Isla. l1H clases de tabaco, segun es práctica ·de la inQuintero betuníeaba, cabeceaba y rwinojeabacon mensa. mayoría de los cosecheros, por someter á mucha curiosidad y de!icadeia. Sus capas por lo u 1 mfamo graclo de firmentacion todos los taba- ménos, nadie la11 tocaba de noche, evitnndo así esas . cc,s de una cosecha, por falta 6 exceso de aque- veladas, ea que la fatiga y la somnolencia de los lla, y por descuidarse en moderar el excesivo ca· operarios suelen ha.c~r mayores extragos en,el talor que suele de?arrollarse en esa fermentaciou, baco que las orugas 6 primaveras. por todas estas causas aisladas 6 reunidas, es que En cuanto á sus tercios, fueron aiempre modesuele bacerse mas tripa durante la preparacion los de regularidad y simetría, como que no perdel tabaco, que la- que resulta del pésimo culti- don6 jamas gastos para procurarse las yaguas mas VJ, y de otroS" accidentes que sobrevienen duran. bellas y espaciosas de todo el pa;tido. Fué inven toi te su permanencia. en los campos. Muy pronto de un mecanismo portátil, por medio del cual los comprendi6 Quintero este grave mal, y lo reme- tercios salían perfectamente rectangulares, y sus di6 de la. manera que acabamos de exponer, de- costados planos y uniformes. biéndose atribuir en mucha parte la abundancia. En una palabra, desde la siembra de la postuy buena calidad de capas que siempre logr6 á ra hasta la entrega de la cosecha al mercader, el estos cuidados nimios y exquisitos que consagra- tabaco de Quintero pasaba por una serie de opeba á una de las opi¡raciones ~as importantes de racionce ejecutadas todas con la mayor inteligenla preparacion del tabaco. cia, oportunidad y"' átencion, que le va1ieron cos~Luego que'pasaba l_a cale1!t1wa del tabaco en ehar siempre, y vender á muy subido precio un· la prensa, calei¡tura 6 fcrmentacion que se pro- tabacCl, que adquirió grnn reputaeion en la Halonga mas 6 ménos, segun las calidad1;s del tabaco bana y en el extranjero. y el estado higromético del aire, procedía QuinY digo que lo vendía á precio muy subido, portero á la ~!tima escogida de su tabaco, que es la que jndependientemente de este buen acondicio· primera que hacen los demas vegueros, con todos namiento que acabo de detallar, la gran prepon· los inconvenientes que hemos señala.do. derancia dela capa sobre la tripa que siempre logr6 Esta. escogida se puede decir que no tenia otro objeto que el de separar las diversas clases de capas en que ya estaba dividida la cosecha, por el 6rden de sus colores, dando por resultado dos sub-! divisiones por lo ménos en cada clase, que se enterciaba luego por separado, y se distinguía por marcas especificadas en los terc-ios . .Así es que la cosecha de Quintero se vendia á los torcedores, con la conveniente distincion de <<primera, oscuro 6 de color de pasa;» segundas, «amarillo subido ó claro, &c., &c ..» sin que la (ripa fuera tampoco revuelta, sino dividida en fiterte 6 floja. Jamas pas6 Quintero de cinco clasificaciones Quintero, bastaba á triplicar el valor de su cosecha, que por el número de sus tercios: y la bondad intrínseca do su tabaco, no era superior á la de otras vegas de la Vuelta Abajo que se venden en el mercado. Ya he dicho que QuintQro, hombre pobre y tosco cuando por primera vez descmbarc6 en Cuba, se enriqueci6 y elevó en la esca.la intelectual y socíal, por medio del pequeño cultivo. Tambien he descrito, aunque con la necesaria concision, la serie de prácticas fáciles que sirvieron de fundamento á sus triunfos agrícolas y á su sostenida prosperidad. .. . . 109 . . ~ues ~ion, si es~ .lo puuJ hacer un <'Xtranje1·0 cultivo racional do nuestros frutos menores; para s~n relaciones, y .h~1ando con todos los tnconve· todos hay riqueza y posicion aseguradas, con imimentes de esa pos1c1on, ¿c6mo_ pod~íi. ningun_in~Í· . tar fa laboriosidad y honradez de que fué un tipo ~ena, por escasa qr? s~a su s1tuac10n pecumar1a, 1acabado el hombre que me ha servido de estudio mvocai· escusas para no hacer otro tanto, en un I en este escrito. ' país d~~de a~undan los te~renos incu.ltos, y don- 1 .Mil veces dichoso yo si logro que el ejemplo de el cilma, s1 hace excepciones, es en favor de loa de Quintero sirva de estimulo para entronizar en que con él se connaturalizaron desde su infancia? nuestra patria la pequeii.a propiedad rural, corno No á todos les es dado heredar 6 crear un inge· cimiento el mas seguro·para fundar el desarrollo nio; pero p~ra todos puede haber una choza¡ un progreeivo, y la perpetuidad de sus magníficos cuarto de tierra, para todos hay una mina en el destinos.-N. N. CRONICA AGRICOLA. Tomamos de un peri6dico de California l~s da.toa que á. continuacion publicamos sobre la expor· tacion de aquella region americana. por el ferrocarril del Pacífico. "Vino, 337,391 lib; trapos, 7,745; lana, 3.718,203; cigarros, 5,373; conservas en ·latas, 94,847; Sl!.lmon, 1.162,656 cajas y 35~,325 barriles; pieles de foca sjn adobar, 493,333 libras; idem 11,dobada.s, 8, 777; ide:n de nutria, 3,811; ide:n do castor, 6,595; idem de venado, 2,578; idem de marta, 1,319; ídem de oro, 365; mercancías· de seda, ?O, 743; encurtidos, 3,833; borax re.finado 65,559; zaleas, 43,130; té, 3.109,786; otrospr1:ductoschinos, 11,370; trigo, 21,671; cebada, 507,821; sal, 19,496; marfil, 16,963; azo· gue, 98,070; suela, 23, 759; lúpulo, 57,426; brandy, 13,027; autimonio, 19,240; coln, 42,925;jarabes, 42,180; cueros secos, 233,495; efectos de lana, 16,900; miel, 65,319; caballo:, 20,000; tahco, 1,043; mostaza, 5;392; frutas se!ae, 5,733; barba de ballena, 2,985; me1·cancías di· versas, 86,874. Total: 10.885,919 libras." . Abundan, cerno se ve, las producciones agríco1as, siendo la mar,or expórtacion la del té que asciende á 3.109,786 libras. Segun el informe que acaba do publicar el Sin· dicado de Lyon, la produccion <le seda en todo el mundo, el año de 18i4, fué en números redondós 2.0.500,000 libras. Los países incluidos en el in· forme son: Italia, Fi-ancia, comprendidas la C6rcega y 'Argel; Espaila, Grecia, el imperio turco, Georgia, Hersin, la India, el Japon y la C ina. Este último país y el primero de los noxpbra_dos auministran las cuatro quintas partes de toda la seda que se consume en Europa. La China export6, principalmentti, por Shangai, mas de 8.000,000 de libras: la cosecha de Italia subi6 á. 6.300,000; Francia· produjo 1.600,000, Espafia 310,000, Grecia ménos de 30,000, el Imperio turco 1.180,000, 'Georgia y Parsia 8_80,000, ln. India 935,000, y" el Japon algo mas de 1.200,000 libras. Un farmacéutico de Munstcr, Mr. Niemer, pretende conservar el jugo del limon, inalterable, usando en tres libras de jugo un cuarto de libra de ácido salicilico. Dicen los experimentadores que los ensayos han producido buenos resultados impidiendo la oxidacion del ácido cítrico y que ademas el ácido salicílico sirve para abreYiar la fabricacion do la mantequilla. cuando la crema presenta alguna dificultad. Dice un periódico italiano, que un profesor de aquel país ha inventado un instrumento, que, con la aplicacion de la electricidad, detelmina la cali· dad de los aceites. Llámase el aparato diag6metro, y sirve, no solo para indicar la calidad de los aceites, sino tambien para distinguir el orígen y aun para marcar las mezclas. Dice el autor quo su instrumento sirve para indicar la calidad del aceite de oliva; para distinguir este aceite del de semillas; para descubrir si el aceite de olivas, aunque de hermosa apariencia, está. mezclado con otros; para senalar la calidad de los aceites de se- �•• '.1 110 111 milla; y para indicar la presencio. do algodon en REGLAl\IEN'fO DEL DECRETO NU11ERO G, EX· los tejidos do seda. Sine para muchns coJas este PEDIDO POlt LA H. LEGISLATURA DEL 'ESTA· instrnmento; 'pero á todo eso y mucho mu~ alcanDO, EN 2 DE SETIE~IDRE DE 1875. zan las ciencias y el trabajo. Art. 19 Toda persorn,, qno Jegalmento quiera 6t'den (t le tcsororía general ¡;ara el pago de la ; l1or }3 toros se pogaro11 .25,000 pesos. subvcnciol) señalada. , .Las buenns Yacas alcanzan mayores precios .Art. 69 Las personas que so avecinden en ,el I que los toros; sin embargo, en la subasto. de lord partido do Bolouchen gozad.u de. totlas las venta- Dunmore, el toro Dul.e of Oonnauglit, se vendió jns que conce1len á Rus rt'Cinos las leyes antcrio- en 22,350 pesos, y Tlze Tldrd ])ulce of Hilllwnt. res, .como eou la, excepcion del Tr·ei'nta ,·acas .. pago. de. la contri, , en la, ro·1sma. su bas ta, ¡iab'iau prob6.c10n general y la de guura1a nac1011al: gozarán I ducido 82,325 pesos . tambion tle toda la proteccion que les pueda dis-1' p l'é . . . . . m I ramos consecrmr' las citas porquo esos pensar el EJecut1vo en virtud de sus facultades . . .0 · ' f .. ' y prec10s son los corrientes de los reproclnctorlS del 3 1 1as ranqu1cias que lo9 concedan los uuema!, te . . . pnmero cm el Rcmo-Umdo para el gan::i.clo vacu. . . . . .. ayuntam1entos, Junta~ 6 com1sar10a mumol}lales · d el . .· d d . • no, Y es e compren er que 1os super10res no sa· de Ias pobl ac1oncs en on o rcs1dan. d d S . len á la renta, guardandQ cada ganadero los mas 1 Art. 70· El ecrcto e 2 do et1erubre de 1875, h ormoaos paro. procrear. esto reglamento y el acta levantada en la muni·. cipalidad de Iturbi<le, so infprimirún .. en papel -sudto, para que circulen con profusion, segun lo En su merecido lugar, pubÜcamos uno. « Redispone el art. 49 del mismo decreto. vista Agrícola Mercantil 1, que nos dirige el Sr. Publíquese para su cumplimíento. Campeche, D. :Mariano Zá.rúte de Yanhuitlan (Oaxaca). El Octubre 9 de 1875.-J. Baranda.-E. Salazar, Sr. Zirate es la única persona de toda Repúblisecretario. ca, que acudi6 á nuestro lla!l}amiento, cuando avccinJarec, <leed.e el dia 19 del ffi!'S de Noviembre Un rospct:-blo amigo nuestro nos infomia que, pr6ximo, en• alguna de las poblaciones del partido á consecuencia. de haber visto varios comerciantes do los Chenos, <lobcrá presentarse personalmente al ciudadano jefe político del referido partido, si n.mericanos algunns muestras de lino tlaxcaltcca, quisicro gozar lle hsub,,encion acordada por la Il. enviadas á Nnem-York,'por el Sr. IIcrrerías, es· to señor ha. recibido pedidos considerables, á los Lcgislaturn del Estado, en su decreto de 2 do Seiicmbrc de esto año. cuales seguramente no podrá atender por ahora.. . Art. ~9 Ante dicha autoridad m:mifestarú su· Demuestra esto que el lino mexicano es de primeresolucion do avecindarse en el partido, indicando ra clase; y que puede llegar ·á ser uno ele los arla poblacíon que haya elegido para rcsidfr. Se tículos mas importantes do la riqne?.a 11acional. hará. constar este acto por escrito, en un libro destinado exclusiYamente iÍ este objeto, y firmal'á.n El gobierno suizo ha :¡;a~ado una circulará to, la constancia, el eiudadano jefe político y el inte: dos los gobiernos europeos; llamándo!cs la aten- resudo, si supiere escribir, ú otro vecino en su nomcion sobro la existencia de un gusauo 'roador que brc en caso contrario, autorizando el secretorio de hace tantos ex~·agos en la patata de América co- la Jefatura. mo ei pldlfo.ter2 los viene haciendo en la viíia. · .Art. 39 Para quo el nuevo 'l'ecino pueda reciEs el Boriplwra Resemlineata, de un désarrollo bir hsubvcncion acordada en el art. 29 del decretan poderoso, que una. sola pareja puede poner to, la primei'a autoí·iqad municipal de la poblacion 60.000,000 de huevos en uu vera.no. El insecto ' en que. resi<la, certificará. al pié del recibo correscomcnz6 á desarrollarse en las montañas Pedro. ; pondicntc, que aqt1el ha permanecido, durante el gosas, y no ha llegado á Europa; pero ha destruido mes, en el lugar que eligió y que naJa indica su rcun tcre:o de las pl:mt~ciones del Norte de Amé- , solucion de aban4onarlo. . rica, y el gobierno excita á'que se convonga y apli- 1 .\.rt. 4'? Cuando alguna persona, despucs de . que escrupulosa '\,'.igilancia á. todas-hs proceden· recibidas algunas mensualidades, c1uiera dcsavocias de ac1ucl continente que por imprceaucion in- cindarae sin c:rnsa justifica<la ante el jefe político, tradujo en Europa elphilloxcra. Ya hemos dicho y este tenga motivos para. ercer que ha querido algo á prop6sito de este insecto en algun número percibir la subvcncion, con la notoria intencion do del año pasado: i gozar de las Yen tajas del decreto, sin corresponder á 1:ts miras patri6ticas que lo han inspirado, no podrá. salir del partido, sin que devuelva l:\ cantiEl Sl'. D. Joaquin Ilaranda, ilustrado gobernadad total que hubiese recibido, pudiendo, en caso dor del Estado de 9ampechc, ha publicado el side resistirse ú cs!l. clevolucion, dai· parte ol jefe guiente decreto pa1·a. In. colonizacion en aquel Espolítico á. la autoridad judicial respectiva para lo · tado. que haya lugar. JOA QUlN BARANDA, gobernador eonstiA.rt. 59 El C. jefe político do Bolonchen dad. tueional del Estado libre y soberano de (/am- . cuenta de oficio al gobierno del Estado de calla veelte, á sus habitantes, sa'ótd: rpcrsoha que se a.n:cindc en Íjl partido con las fvl'· ' Que en virtud de la facultad c1ue mo concede · mn.Jidailcs prescritas en los artículos anteriot·cs, á. el artículo 49 del t1eereto número ~ de ln. JI. Lo. fin de que en la secretaría do gobcrnacion y ha· gisla.tura del Estado, de 2 de Setiembre del pre· cicnda so lleve una noticia oficial del aumento de sente año, ho tenido ií bien expedir el siguiente poblacion que por este motiro se consiga y se dé ¡ Pocos de nuestros lectores sospecha\'án los pre- cr:i~os posible,~ publicar en México un periódico cios que alcanzan en Incrlaterra los animales rles· I ongmal de Agr1culturn, con datos que nos vinie. dos ..:a Ja reprouucc1on 1 ·º tma del ganado ncuno, y ron de los Estados. por esta razon creemos que no carecen de interca El año pasado nos dirigía el Sr. Zfrate Sl~S los siguientes datos. «Cartas á El Cultivador» que pueden servir nlSe ven<li6 el 2 de Setiembre último la ganado- : gun <lia á los que coleccionen esto pori6dico, co· ría de sir William Torr en pública subasta. Se- ' mo datos estaqísticos de la region donde so totenta y una vacas prodt~eron 189,450 pesos, sa· maron. Trabajos aislados, como estos, forman con Hendo cada una por térmi110 medio, á. 2,670 posos; ; el tiempo preciosos volúmones. Dcsg1:nciadamenla mas barata fué de 520 pesos; por Briglit Ern- to no hay quien los quiera emprender. press se pag6 1,050 pesos; Brigltt Sanon 1,205; Los agricultores deben agradecer al Sr. Zárn1 Higland Flower 1,200; RiblJ illarcliioness 1,000 1 te estos trabajos, como nosotros se los agrnt1cpesos. cernos. REVISTA llEROANTIL. México, Diciembre 15 de 1875. han sufrido un ligero descuido. La carga de ma.iz Nuestros lectores encontrarán el} los precios ha. bajado de 50 centavos, la arroba <lo chilo de 25 corrientes algunas modificaciones. Muy ¡iocas ve- y la carga de frijol de $ 100 á 50 centavos segun ces tenemos que alterar el 6rden marcado ya por clase. Los algodones han bajado do $ 200 quintalns transncciones comerciales de frutos que salvo : les y <'n cambio, en el mercado ele N uevn-York el los accidentes de las lluvias, las heladas 6 o.lgun café de C6rdoba ha subido un centavo por librn otro trastorno mcteorol6gico permanecen siempre anunciando, ademas, bueims c~pcranzas para les tí. un nfrel do 'precio. azúcares mexicanos, en el extranjero. Los granos, que como el maiz y el frijol, son l~ Nucstros trigos han bajado algo tambien, gra.bnee de la alimcntncion m nnestms clnses pobres, cias á los esfuerzos (fo los compradores en obte- I 1 ¡ l "" ' � https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2989/El_Cultivador._Tomo_I._nov._1875_a_oct._1876._2a_Parte.pdf 5d95c5a47acf6ee3c7e491aa800870b3 PDF Text Text 112 nc:¡·lo barato y de $14 00 á c1uo so vendia; el mes! en la misma época er~ .de 46,000 Yen 1873. ora h b ·a.do á ~ J 9. 50 el de Quo,, de 54 000. Las rcm1s1ones de Vcracruz pot loi pasado lo. carga a ªJ iw ... ' • H . · d 1. 188 rétaro, {i, 12 el de Cela.ya y á 10 el do Toluca. vapores «Ithun.el,, y« aytmn» .asc1en e a . El Sr. Argandar, inteligente y activo corredor ' cajas y 549 tercios; 110 de los primeros han sido u.o esta capital, publica en El Oentro Mercantil, vendiuos. estos párrafos quo nosotros recomendamos tí la Cotizo los azúcares de este modo: atencion de nuestros lectores. Número 1, 26 chelines. "Por segunda vez sentimos la idea en vista de Idem 2, 24! idcm. la baja de nuestros pesos, de que se establezcan Idem 3, 22} idem. relaciones cvn el Japon y la China, mandando una l Idem 4, 21! idem. legacion de un corto personal, cuyo principal ob· Idem 5, 20t ídem. jeto sea arreglar cambios mercantiies de nuestra !dom 6, 19 idem. moneda. por efectos quo tendriamos c6modame~~e , Idem 7, 18 á 18! idem. para nuestro-mercado, quedando así estobleciuo Idem 8, 15! idem. el equilibrio en el valor de nuestra plata. . Por quint~l de 112 libras inglesas. · "Seria tanto mas fácil llevar á cabo esta idea, Aguardiente.-El mexicano refino y blanco, cuanto que aquellos países desean nuestras rola· 29 peniques; osouro, de 30 á 31 peniques el ciones, y nosotros aprovechari:unos la circunsta'n· galon. . • cia de que en ellos circule nuestra moneda con Oei'a de' abejas.-La buena clase de México pi·cferencia á la que acuñan en el Japon. Toda.a podría venderso :i St libras e11terlin.as por quintal las operaciones se hacen con el peso fuerte me1i· de 112 libras inglesas. . 11 cano· y hasta los presupuestos de' los gastos te Oaft.-El café fino y escogido tiene mueha Estado se calculan en cata. moneda." demanda. El número 1 se cotiza 6. 117 chelines, Abrir el país al comercio extranjero, crc~ndole y el número 2 á 97 el quintal. , relaciones internacionales, es aumentar su riquc· Oacao.-Las remesas de México son de buena za y su vitalidad. La medida propuesta.por el S~. calidad, pero está picado por un pequeño insecto. Argandar, es patriótica, discreta y füc11. Consu· El Tabasco en buen estado vale de 45 á 50 che· mala quien deba y pueda hacerlo. • lines el quintal. Para el interior, nosotros pedimos siempre lo J:rtle.-Hay buena demanda de este producto; mismo: vías de comimicacion, este es el único me· el ordinario se vende á 86 chelines, el superior lÍ. dio de ciue adelanten el comcrcio'y la.agricultura. 39 por quintal. . Los productos mexicanos rn Inglaterra, gua.r· Henequen.-De 26 {t 27 chelir.cs el qumtal. dan el estado siguiente segun una corresponden· lJiaderas. - Hay existe~cia considerable de cía ue Liverpool, que publica el Diario Oficial. caoba. de calidad inferior; cedro hay poco. Azúcares. -Durante la última quincena, el De la lag~na hñ llegadQ un car~amento de pa· mercad~ ha estado muy en calmado y se han he· lo de tinte que se vende á llt libras esterlinas. cho pocas operaciones. Débese esto á la circuns· Oueros.-No ha habido remisioues de México. tancia de que en ~ste momento re_cibimos del con· Tabacos ...:... Tampoco se l1an recibido de M€· continente Europeo azúcar Je remolacha quemo· xico. TTainilla.-Es escasa la de buena clase; la or· nopoliza la atencion de los compradores. A fines del mes, cesarán las remisiones y pode· dina.ria so vende de 35 á 5f, chelines la libra. 'mo Pesosfitertes.-55{ penique cada uno. mos prometernos para iirincipios de1 año pr 6xi. 1. rr10 bre.-El de México que contiene 21 por una alta en los precios que hoy estan mas bOJOS 1.1 A .,· · ciento de cobre puro vale do J, 16l á. lot la to· t Ld que nunca. Esto es tanto mas ex rnoruma_no, cuanto que la existencia. de azúcares cu 1.1ver· nelada de 2,240 libras inglesae.-Frederic e • pool es hoy de 29,000 toneladas; el niio pasado 'W01'd, ·1 '• t' ,! .... 113 l Co~ienzan los az~carcs mexicanos á llamar la dencia anterio1• anuncia la concurrencia del azú~tencion en el extro.nJero, y dentro de poco, cuan· car de remolacha, el consumo de estos azúcares, do sean ~as c~nocido.s, se harán pedidos de mu- , depende de la escasez del azúcar de cai'.la. cha cons1derac1on; porque aunque la corresponANTENOR LESCANO. REVISTA AGRICOLA l\iIERCANTIL. Yanhuitlan, Dici.embre 17 de 1875.-Sr. Di-1 en grande escala. Actualmente vale el tri()'o polon • rector: Correspondiendo á los deseos do vd. de en el Valle de Et! á $10 ° . 'I • • • a, e carga y se cree que este publicar en El Gultwador las noticias que do es- 1precio no sufn'ráa mayor alt erac10n · por haber su· t~ Estado puedan interesar. á. la ag1·icultura na- ficientes existencias para esperar la nueva • 00 c10nal y al progreso mercantil de México, fuen- secha. tes principales de su futura grandeza, doy prinLas siembras del trigo pelon han sido en lo ge· cipio con el estado que guardan nuestros cereales neral buenas y abundantes: las lluvias se prolony otros frutos de importancia. garon en gran parte hasta ú principios de este mes, Sabido ~s que las Mixtccaºs oaxagueñas abra· y aunqueá mediados de Octubre hubo alaunas eszan en su vasta extcnsion siete distritos políticos carchaa con apuntes de heladas, á poco ~mbi6 el .con poco ménos <le doscientos mil habitantes. La tiempo, siendo este favorable en todo este valle de Alta ~Iixteca, ~ la cual pertenecen los distritos de , Yanhuitlan que es uno de los mas cosecheros de Nocluxtlan, Coixtlalmaca, Teposcoluln. y Tlax;a. •todo el Estado. Han cesado ya las lluvias y coco. es de temperamento frio, templado y la Baja menzado las heladas, y aunque por la abundancia. !II1xt.cca, á la cual correspond~n los distr~os de <le aquellas se temi6 que ios plantíos de trigo suHuaJuapam, Tu~~lahuaca Y Silncayoapam es Je friecen la plaga del chauü·tle, hoy han clesechado tcmperarucnto canente templado. Esto nos dará I los cu! tiva.dores todo temor á, este respecto pues á conocer la diversidad de frutos que procluc~ ca- el hielo destruyo por co.nipleto tan pernici:so inda una de estas importantes secciones. aceto. La cosecha ue t1'i11o Jar"'o y r.ebada han La Alta ~Iixteca, Y principalmente los distri- sido tambien buenas y abunda:tes; los distritos tos de Noc~1xtlan Y Teposcolula, producen casi de Nochixtlan y Teposcolula, principalu.ci.te la en su totalidad segun los datos oficiales, el trigo cebada, Ja cual se halla hoy á $1 fa~ega en Nopelon que se consume en el Essado, calculándose chixtlan, y anbuitlan y Teposcolula y á 75 cs. en en unas veinte mil cargns. las .cosechas en años Tcpupam y Tamazulapam. El trigo largo se Irn.: comunc.s con un valor aprox1mat1vo de $100,000. Jla hoy á S5 carga y en el Valle de Etla á $ 7 Este trigo, que constituye por sí solo la. principal 50 centavos. ri_qu~za do la Alta Mixteca, se siembra en estos ¡ El maiz ha estado de baja por hallarnos en ple· d1str1tos desde á mediados de Setiembre hasta fi· na cosecha. Esta ha sido vana en muchos }uO'ares 1~cs de Octubre y. las cose~ha~ ~omienzan á fines !en do~de ase~taron las primeras heladas: en~tros ue l\Iarzo y termrnan á prmc1p10 de Uayo. En el han s:do medianas y en muy pocos ha sido buena, presente año, los cosecha.s s~ han calculado en pues las lluvias escasearon notablemente en .}os unas ocho 6 diez mil cargas, y su precio ha teni- meses de .Mayo y Junio, y la mayor pa.rte de las do continuas alternativas. En Abril, Mayo y Ju· siembras se hicieron en Julio. El maiz que en nio, estuvo valiendo desde $ 4 50 cs. á $ 6 carga. Agosto estuvo á $ 6 fanega, baj6 gradualmenkde En Julio y A'gosto de $7 á. $9! y en S;tiembre, precio en Setiembre', Octubre y Noviembre, hasOctubre y Noviembre ha ido bajando gradualmen- ta hallarse hoy á $3 fanega, el de cosecha nueva. te hasta quedar hoy á $ 7t carga. El principal En esta vez favoreci6 mucho para la baja del maiz merca.do de este trigo es el Valle de EtltL en donde las fuertes introducciones hechas dcMixteca Baja, existen los molinos do Lazo, San Agustín y San pues mientra¡ en toda la Alta Mixteca se hallaba Gabriel, cuyos dueños son comerciantes do ha1·iI¡a'. á $ 6. fanega, en aquella estaba á $2 y con mu· I To:11e 1.-16 �I b d · 114 s . de11 cree que el precio ma 'z ,1 ::~~::·l~i::;ii:ª;;~!~,:;1::t~;!:?;;,;:: 115 Como consecuencia de la carestía de la mante• f 1;::~~~:::,;;:::: :::::::~;::,~:!~:!;:i: en doncle m siquiera. sembraron p ob bl b d l Estado de Puebla seria un negocio bride humeuad,. mirándo'sJe daqucllos p res pue os 11::tee pues no obstante q~e el maíz ha bajado de en la mas tnste neces1 a . . $ 6 . ·oba L a cosecl1a del f[.·1J· 01 ha sido medianamente ¡. precio ' aun se halla la manteca "' · ·arrd ·· \ • su ac:tual precio es de S~ 75 cs. fanega. Ya comienza á animarse el comercio e pie es b uena Y · · t.raficantes de• Las papas Re hallan 6. $ 3 faneg~. . , de chivo, pues han vem·do vanos l ' /. Como consecuencia de la vanedad de los p1 e- ¡Tehuacan en demanda. de ellas y so han hecho ven cios del trigo, la hariua ha sufrido igual suerte. tas de $6¡ á $7 @ de la. mejor clase. Actualmente se halla en Oaxaca. la harina blanca El chile cuicateco se ha vendiuo á $ 6 arroba · en hoja, á $13 y 14 pesos carga y la. flor á 21 y hay demanda de él. El chile costelio se ha ve.n22 pesos. La harina amarilla. de 9 á 10 pesos. dido á ocho y nueve pesos ai·roba y no hay ex1sy El arroz estuvo en Setiembre y Octubre {~ llll tencias. El chi\tepin se ha vendido á ocho y nueprecio exhorbitante, pues en Oaxaca se vendi6 á ' ve pesos arroba y tampoco abunda. . $ 4! arroba y en esta Mixteca á 4 pesos. Iloy se ¡ El tcquesquite del Cármcn se ha. ve~d1d~ d; halla de $ 3 25 cs. á $ 2 50 cs. @, segun clase, l 75 á 87t cs.@ segun clase, y el de V1cenc10 ,1 y hay tendencias á la baja. $1121 cs. arroba. El tabaco de Simopovel ha estado de a1za pues Las transacciones mercantiles son en lo gene· se ha vendido en Oaxaca de 7 á 8 pesos @ y el ral lentas y escasas. El comercio de la capital ~e de Costa-Chica ele 4 á 5 pesos, segun clase. Oaxaoa se halla cada dia en la mayor decadencia El azúcar se ha.Ha de $ 2 50 cs. á 3 pesos ar· y camina rápidamente á su ruina. El comercio roba, siendo muy estimada la de Matamoros Izú· de k,s distritos se halla en igual 6 peor estado. escasea, escasea muchísimo y con excepcion ca.1,. de1 Estado de. Puebla. y actualmente ·11 D 1 El n•tmerario ' lo mismo que el chile ancho y el chile pas1 a. e de los empleados públicos que disfrutan de buenos primero se han hecho ve~tas á. 61 pesos arroba, sueldos, bien puede decirse que la miseria reina del seaundo no hay ex1stcnc1a. . . en todo el Estado. Entre tanto, el Congreso del y La m~nteca ha tenido una a.Iza e;ictraordmana, mismo aumenta el sueldo de sus diputados y de' b · E t es s de tr·es pesos arroba á que se hallaba en los pue h t' creta. nuevas y gravosas contri umones. s o meses de Junio y Julio, se han hecho ventas as,a bien triste para. todo aquel que desea la felicidad . y sie . te pesos arroba ' merced á la. carest1a. de seis .. del maíz, pues generalmente en todo ~ste Estado de su po.tria. Concluyo por ahora, Sr. Director, rep1t1éndohacen la ceba de cerdos con puro ma1z y es regla segura que cuando el maíz encarece, la manteca me de vd. muy afmo. S. Q. B. S. M. MARIANO ZÁRATE, sube de precio. CULTIVO DEL TÉ. MODO DE PLANTARLO y SUS DIFERENTES USOS. , . ce conveniente comenzar por la planta mas util t 't . ual es Ellul1ª época en que las poter,cia.e europeas han lo!!rado penetrar en el impel'io celeste p~r·ª· atr~er y mas extendida. en aquel vasto em ono, e ~ dd 1 ¡ cion la hoja del té. sus habita11tes á la comunida e a cm iz.a Fiste arbusto, cuya clevacion mayor no excede E)Sta parte del globo, nos pe.rece op,ortuno mte~- de do siete piés, pues así conviene podarlo para tar e:n nuestro peri6dico algunos art~culos. re at1- ue sea mas fácil la recoieccion de su hoja, es su· vos á. la agricu~tura. de aquel cé:ebr:~;:;:~~:::; !amente pomposo, y sus hojas pu~tiagudas, muy en ciertos cultivos lleva ventaJaS . . 1 . tesá.laedenuestra.yerbaluisa, aunquemas sistema europeo. y para ser met6d1cos, nos pare- semeJan oscuras y estrechas y algo mas recortadas en su extremidad. Su florescencia. se verifica. muy tem· pra.no en la primavera, para anunciar la época de su primera recoleccion, que se verifica á mediados de Marzo y es la. mas apreciada aunque tambien la mas costosa, y se la designa con la calificacion de té imperial. La segunda cosecha se ventilacion y dar salida á las aguas p:::·a r ue las 1 fertilicen sin encharca.rJas. Los chinos no usan del té hasta pasado un año de recolectado y guarda.do en cajas hermétiC!i· mente cenadas y cubiertas con una capa de pa· pel plomizo. El usar áutes este producto se con· sidera. m!!l sano. recoge á mediados de Abril, Y la tercera á fines Los naturales son los primeros consumidores de Mayo. La primera recoleccion so vende en el de esta bebida, usándola. muchos ue ellos duran. país para el emperador Y altos funcionarios, Y to la comida como nosotros el vino y el agua. las otras dos cosechas mezcladas, son las que se Despues de los chinos los ingleses son los que expenden para el comercio extranjero. mas uso hacen de él. En todas partes tiene diEste arbusto se planta por semilla. 6 por es · f~rentes aplicaciones, ya sea para el uso comun queje, en la misma forma que nuestros viñedos, y puramente de agrado,. ya tambien como mediauvque á mas distancia unas plantas de otras, camento, habiendo quien cncarezoa sus virtudes variando aquellas segun la calidad de los ter1·e- de una manera algo exagerada. Sin embargo, la nos. Generalmente se produce en toda la exten- generalidad de su uso corrobora en cierto modo sion del imperio; bien que su calidad varía segun la acoptacion que en todas partes ha tenido. Las el cuidado con quo se cultiva, la variedad de las grandes utilidades que proporciona, merecen lla· tierras y la mayor 6 menor influencia. del clima.. mar la atencion de los labradores de otros paíExige terrenos ligeros, despejados para suma· ses, para hacer ensayos de oclimatacion, que veyor ventilacion, y limpios de malas yerbas, p.or- rificados con inteligencia y constancia, darian un que la vecindad de otras plantas pe1judlca ú. la buen resultado, y ent6nces el cultivador aplicado, que nos ocupa. Aunque se produce en los torre· obtondria pingiies rendimientos en remuneracion nos compactos, cu éllos cria la hoja vasta y de de sus tareas. mal gusto, pues una de las cualidades mas osen· Sabemos ya que en varias provincias de Améciales del té, consiste en su finura y suavidad al rica y QJJn de Európa se ha cultiva.do, aunque no tacto, ~n cuyo exámeu son muy diestros los na- con un éxito satisfactorio, pues solo sabemos ti. u.: turaks. llegó á ser un ramo de alguna importancia en un Esta planta no está en sazou hasta la edad de territorio particular Jel actual imperio del Bratres años, en que suele dar la primera coseclia; sil, pero que al fin fué abrmdonado, porque los si se recoge la hoja á.ntes de este período, el ar- que lo cultivaban no hallaban en dicha. plant:l busto no se desarrolla, y el fruto, como inmaturo, un producto tan pingUe como el que les propor· es de mala calidad. La época 6 término de su des- cionaban sus ingenios y cafetales. Sin embargo arrollo es á. los siete aiios, y desdo aquella época do osto, nosotros no podemos ménos de recomen· empieza á. degenerar la planta y á. dar pobres y dar, á los propietarios tanto de la península, co· malas cosechas; aeí es que los buenos cultivado· mo de Cuba, Puerto-Rico y Filipinas, que hagan res renuevan estas plantaciones cortando los ar· algunas plantaciones por vía de prueba en los cli· bustos á un pié de distancia. de la tierra, ios cua- mas y terrenos que tengar. mas analogía con aqueles al cabo de un ailo suelen volver á estar en llos en que se cultiva privativamente. La. semiproducto, siendo de advertir quo est~ no es de lla de este arbusto se ha adquirido hasta ·ahora tan buena clase como el de las plantas nuevas. por los comerciantes de Canton; en et dia. se ob· El cultivo de esta productiva planta requiere I tendrá con mucha mas facilidad, gracias á !ns un exmero extraordinario, y es muy semejante al nuevas vías de comunicacion que se están estada nuestros vifledos; ap6rcanse en ciertas épocas bleciendo entre la Europa y el vasto imperio de fa del afio, y se descubren en otras para su mayor China.-N. ¡ • �117 116 'cames, ele res, segun clase en el matnde· ESPECIES. ro, arroba.......................... . 1 25 ú. 1 75 Anis, arroba...................................... 1 57 Carnes, de carnero, segun clnse en el maComino, ídem........................ O úO tadero, arroba...................... 1 50 ú. 1 75 Canela, libra.......................... 2 00 Cerdos, pesados, vivos, arroba.............. 2 50 á. O 00 Clnvo, ídem........................... O G6 PRECIOS CORRIENTESe l\Jéxico, 28 de Noviembre de 187 5. PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA. I l'LANTAS CEREALES. Tri9oa. De Querélaro, cargo. .................. 12 00 á 12 50 ~ r. 1 Id. deCelaya, idem ....................... 12 00 á 12 2:¡ é>O Aceitea. De olivo mexicano, arroba ........ . 7 O {1it. , ·oo , Id. de ll'apuato, idem ......: .............. 11 00 á 11 2.3 Id. de ajonjoli, clarificado, ideu; .... .. 3 90 á 4 "O Id. de San Martin, ídem................. O 00 ú, o ()t) Id. de linaza, ídem....................... . 3 12 {t' 3 ~ Id. de Contornos, ídem................... 10 00 á 10 50 3 Id. de nabo, idem ........................ . 0 00 Id. de .Maravatfo, idem................... 10 50 á O oo· Aguardientes. De caña, barril ................ 13 00 á 13 25 Id. 'de Ixtlahuaca, ídem.................. 9 50 á 10 00 Id. de Zacatlan, idem ............ 15 00 á 16 00 Id. de Toluca, ídem........................ 10 00 á 10 50 Id. mescal de Tequila, idem.... 20 00 á 22 Oo Moiz. De Chalco, superior, carga........... 6 50 IÍ 7 00 Id, Tierracaliente, idem.......... 12 00 á 13 00 Id. de Contornos, idem..................... 6 50 {t 7 00 Id. Tierrafrio., itlem............... Aililu. Flor de Tehuantepec, libra......... Id. id. de Apatcingan, idem............ Id. corriente, i d em ...... , ........ ,,,,..... Id. lintarron, ídem........................ Azúcari:s. Blanca suprema, arroba......... Id. entreverada blanca. segun clase, arroba.............................. corriente, idem......... ............ Id. prieta, segun clase, idem......... Id. panocha amelcochada, 20 {t 22 Id. hoja~.............................. . Id. panocho. blanca, ielem ........... . Piloncillo, carga ................................ . Miel de caña, carga ............................ . Harinas. Flor de los molinos próximos á la. capital, arroba................ . Id. ele otras procedencias............. . PLANTAS TEXTILEf'. . Algodones. De Sta. Rosalia, ramo. y quintal .......... '. ...................... '• O 00 1 25 • 1 2v O 00 r.,; O Ov 2 00 á 12 50 Id. de Toluca, idem.......................... 11 50 á 12 00 á 1 ~7 ~, Arroz. De la Sierra, quintal................ .. 10 50 á 11 00 {1,- 1 3 ,. Id. de Jopitla, idem........................ 8 00 á 8 50 ,i 1 00 ,. Cebada. Carga.................................... 4 25 á O 00 0 62 .. á 2 121· PLANTAS INDUSTRIALES. Co¡¿, de las Villas, quintal.. ................. 22 00 á 2:3 00 1 75 á 1 90 Id. de Córdoba, ídem........................ 23 00 á 231 1 62 áo 1 75 i Cacaos. De Soconusco, libra.................. O 72 á O G•l de Tabasco, segun clase, ielem.... O 20 á O 2:~ 1 50 (i 1 62 Id. Chiles. Surtido, conocido por del Jaral, O O por 1 00 arroba................................. 3 00 á. 3 50 Itl. colorado lengua de pájaro........... O 00 á O 00 000,, 100 650á 700 Id. mulato de San 'Martín................ G 50 n 7 00 O 00 (~ 12 00 Id. pasilla flor delgado de Qucréndaro, de 1~ á 5\ arroba.............. 5 00 J1 5 2(í 1 25 á 1 37 Id. icl. de otras Haciendas, varias claO 00 á 1 37 ses, arroba........................... O 00 á 4 50 Tabaco, de la V., manojo surtido superior á infimo, arrobá .................... 6 2.3 á 6 7.3 de Coat~pec, manojado, icl. id. id. O 00 á O 00 Id. 20 óO á 20 62 plana, ele Orizavn ................, .... 4 50 á 5 50 Id. 20 00 á 20 75 Misantla y Tiapacoya, segun clase 3 40 á Id. 20 00 á 20 50 6 Altotongn. .............................. O 00 á o ()() Id. O 00 á O 00 Id. de Nazas, idem ................... Id. de las costas de Veracruz, id. Id. de Acnpulco, idem............... PRODUCTOS TINTOREALES. Pitas. Oaxaq_ueña, segun clase, arroba.. O CO á 21 00 Grana, de Oaxaca, superior, libra.......... Id. de Acn.yúcan, idem...................... 14 00 á 15 00 Granilla, nrroba ... .............................. LEGUMBRES SECA~. PRODUCTOS ANIMALES. Arve¡'ones. Semilla africana, carga......... 7 00 á 7 50 Jrl. id. id., clase inferior, idem.... 4 00 á 4 50 Cera, arroba....................................... Id. cochinero, ielem.................... O 00 á 3 00 Cueroa. ............................................. Frijoles. Bayo gordo superior, carga...... O 00 í 10 00 Lana8, de carnero, fina, lavada, arroba... Id. id., hasta. do allo, idem............... Id. entregordo, idem.... ................. O 00 á 9 00 Id. menudo, idem ........................ Id. parraleiio gordo surcr'.or, iclem.. Id. entregordo, ídem... .................. Id. menudo, idem......................... Id. priet.ito de Tierrafria, idem. ...... lll. id. de Tierracnliente, ídem........ Id. Acoyote, idem........................ Id. garrapah1 y am~rillo, illem....... Garbanza. superior, ídem ...................... Garbanzo, ídem, idem.......................... Haba, cargad\108 cuartillos................ 00 Id. id., marcei'Ia, ídem.................... 50 IJ. ill., hasta de Agosto, segun clase, 50 arroba................................... 60 Queso, de la. Barca, arroba.................... 60 Iel. ,de Morelia, ídem................... ..... O 00 Id. de otros lugares, idem................ 8 50 Id. fresco del dia, libra............. ....... O 00 &/Jo.~, blnnco en bota, arroba................ 12 00 Id. mediado, idem........................... á 10 00 Id. tcrcindo, idem........................... O 00 á 5 00 Id. en panzas, mediado, idem ............ O 00 'J CG 8 00 7 00 9 00 O 00 8 00 O 00 11 50 'J 00 á á á á á á á á á 9 'J 8 7 9 ºº . O 55 á O 58 6 50 á 7 00 20 00 O 00 O 00 O 00 á á 6. á 21 00 O 00 8 00 O 00 O 00 á ¡¡ 2:i O 00 O 00 O 00 o· 011 O 00 4 50 O 30 3 90 á 4 7,'í á 5 60 á 5 2,'í á á ú. á i 3 90 á 4 00 O 2=> O 00 4 30 4 25 O 00 á 2 (}) á. 2 50 á ,2 50 á , O !)() !iERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Diciembre l? de 1875. Aceite.-De olivas, Marselln, por caja, Idem de palma, libra ..................... . Aili!,-Manils, papel. ..................... . Idem Guatemala, oro.................... .. Arroz.-Carolina, por libra............ .. Idem rangoon, oro, depósito............. AzlÍcar.-Cuba, inferior hastn ordinario ........................................... Idem idem regular, refino................. Idem ídem, buen refino................... Idem ídem, regular consumo............ Idem idem,, bueno á sobresaliente con· 440á450 Cáñamo istle, papel......................... O 8 á O 8! Oaucho.-Nicaragua, oro................. O 60 á O iO Idem gua.yaquil, prensado, papel...... O 92 á 1 25 Idem mexicano, ídem........... :.......... O 7 á O 8 Idem Cartagena, ídem..................... Cera.-Amarilla por libra................ 2 70 á 2 75 Cocoa.-San Blns, millar, papel,........ O O 7f Idem Baracoa, idcm....................... O O 8 Cucroa de res.-4 ,¿nescs oro, l\IonteviO 0 8! deo, 20 á 22 libras........................ O O Sf Idem Rio Grande, 20 á 23 libras, escogidos ......................................... o 8} Idem maracaibo, secos..................... sumo... :..................................... O ldem Matamoros y mexicanos........... Idem idem, centrifugas bocoyes númeIclem Tampico ................................ ros 8 á 13.............. :............. ...... O 8~ ú. O \lJ Idem Veracruz .............................. Idem ídem, melado..................... .... O 4 á O 6} dem Pu crto Cabello....................... Idem Habana, cajas, números 7 á \l.... O í} (1 O 7i Idem Bogot.í................................. Idem ídem ídem 10 á 12.................. O 8} á O 8~ Idem idem idem 13 á ló ................... o Si á O 9! Idem Santo Domingo y Puerto Plata, secos ......................................... ldem idem ídem 16 á 18 .................. O 9} á O 91 ldem idem idem 19 á 20.............. ..... O 10 á O 10!- Droga.i.-Kxtracto de palo tinte........ ldem idem ídem blanco................... O 10} á O 10:!- Idem Jalapa oro............................ ldem opio, calidacl viejo, oro, en dep6· ldem idem n(lme1·0 12, oro, en depósilo........................... .. ............. sito. .......................................... O 4i á O 4t Idem Puerto Rico, refino .............. .. o 7l á. O Sf Idem nuevo, ldem........................... Idem idem consumo........................ O 8 á O 8 Idem Za.rzaparrilla, Honduras, oro.... Idem idem Brasil, námero 9 á 12...... O 7} (i O si Idem mexicooa, oro........................ Especias.-Canela de China, oro......... Cacao.,-Carácas ordinario, oro por libr.a ...................................... .. O 15 á O 00 ldem pimienta. negrl\, oro................ Idem maracaibo, oro ....................... O 21 ó. O 40 Idem blanca, oro........................... ldem guayaquil, oro ...................... . O 12 á O 14i Idem clavos de cspecin, oro............... Grana.-Cochinilla, oro, Honduras , Café.-Rio, por cargamentos. planta primera...... ..................... . ldem ordinario por libra................. O 17~ á O 18 Idem idem, segunda. ..................... .. ldem regular ................................. O 19 á O 19} Idem Tenerife, plantt1. ................... .. Idem buenlt.................................. O 19! á O 19! ldem superior..................... :.......... O 20 á O 20! Idem mexicana ............................ .. Idem Java, sacos........................... O 26 á O 27 Lana.-V a.lparaiso, oro, sucia ......... .. Idem maracaibo............................. O 21 ú. O 23 Idem S. A. merino, papel, ídem ........ Identt'a Guayra.............................. O 21 á O 21! ldem ídem, mestiza, papel, ídem ..... .. !den Jamaica................................ O 19 á O 20 Idem idem,C6rdoba oro, lnvada...... .. Idem Puerto Rico............................ O 19 á O 21 Ida.m Montevideo'sobres:üiente, papel., Idem Costa Rica............................. O 20 á. O 21 Idem Cabo de Buena Espera.ni& ídem idem ............ ,•........................... Idem mexicano de Córdoba............... O 21 á O 22 ldem sabanilla. ............................... . O 20 6. O 28 Idem mexicana, idem .................... Idem Santo Domingo ....................... O 171 á O 18 Idem Tejas, mediana, papel .............. Idem curazao.................................. O 20 , O 21 Madera& de ebaniJter-ía. -Caoba Santo Domingo, horquetas, pié............... Cáilamo-Manila, oro, por libra........ O 7! á O Sf lclem benee¡uen, idem ...................... o 6 á O e¡ Idem ídem trozos........................... M O 4f á O 5t O 43 á O 47 O 45 ti. O 4:5! O O O O 35 43 32 39 O 24 á. ú. ú. á. ú. O 37 O 43! O 85 O 40 O 2i> O 22 á O 2:} O 211 O 16 O 16 O lSJ 6 li O 18 O 181 á. O 22! á. O 161 á O 17 ÍL O 10 ú. O li! á O l\l (L O 10 O 13~ á. O 16} O 11! á O 12 O 14 ú. O 16 4 6 O O O O 3i 12 35 15 22 16 O 24 O 37 ú. á. ú. á. á á. á á 4 7ií 6 3j O 38 O 1i O 22¡ O 16~ O ~4J O 38 045á050 O 45 á. O ó;í O 47 á O 55 O 42! á O 45 O 18 á O 20 0296.032 1 (1 28 á O 30 O 28 á O 33 O 33 ú. O 36 O 32 á O 86 O 18 á O 23 O 30 á O 85 O 7 á O 10 O 20 á O 30 �• Jladerai de ebanistería, idem mexic:ma. o o o o Idem cedro, Manzanillo ............... . . .. Idem ídem media.no ....................... . Idem idem mexicano ...................... . Jlielea.-Cuba, para refinar, nuevn, 50 por ciento ....................... .. ........ . o Idem ídem para consumo, ielem ........ . o Idem Puerto Rico ............... ........... . o Idcm Nueva Orleans, calidad superior, uneva ...................................... . o Idem ídem idem sobresaliente, ídem.. J/iel de abejas.-Cuba, oro, depósito galon ...................................... . o Idem ídem, derecho pagado, papel.. ... . 1 Idem Santo Domingo, idem ............ .. 1 Idem idem, oro, en depósito ............ .. o Pielea.-Seis meses, chivo, Tampico, oro, por libra ............................. o Idem Mata.moros, idem ................... . o Idem Vera.cruz, idem .................... .. o Idem Curazao, idem .................... .. o Idem Buenos Aires, ídem ................, o o lllem venado de Veracauz, oro, por libra ....................................... .. o Idem Honcluras, idem .................... . o Idem Guatemsl¡, idem ............. . .... .. o Idem Sisal, ielem........................... .. o Idem Puerto Cabello, iclem .............. . o ldem Ciudad Bolívar, iclem ............. . o Idem Lotes surtidos ....................... . o Salitre.-Relinado, puro, papel, por libra ......................................... . o dlem nitrato de Sod::.., oro, .............. .. o Seda.-Tsatle, número 3, por libra .... . 5 Tabaco en rama.-Habana, tripa co- 8 íí. O 12 5 (~ o 8 8 ú. O 10 8 (\. O 10 37 li. 40 (t O 40 O 45 42 O 55 ÍI 00 á O 70 71 á O 72 8:! Ú, O 83 15 Á, 1 20 05 li. 1 08 71 (11 O 73 00 lb O 50 00 á. O 5Ó 00 Ú, O 50 00 Ít O GO 50 á O 50 o 55 00 00 00 00 00 00 90 {¡, 12 :t o 12} {L o 55 o 50 ú. á O 52y á o 47} {L o 45 á. o 95 2! á O 2f 25 á 5 50 mun ............................................ O 85 á O 90 á. 1 00 á. 1 25 Idem idem regular......................... O 02i Idem ídem superior.............. . ..... .... 1 10 I<lem Yara.-Uu corte..................... O 00 Tintes-Nominalmente, tonel:i.da,-Palo moral mexicano, oro,............. .. O 25 I<lem Sabanilla, papel..................... O 28 Idem maracaibo, oro,...................... O 25 Itlem Santo Domingo, oro, . .............. O 34 Palo Campeche, laguna, oro............. O 89 Idem Honduras, papel...................... O 35 Ipem Sanlo Domingo, idem... ... ... ..... O 28 Idem Jamaica, oro.......................... O 25 Jdem palo de füasil, papel.......... ..... O 70 Idem brasilete, Rio Hacha, ídem...... O 56 ARTICULOS DE EXPORTACION. Aceite&.- De linaza, galon................ O 68 Idem de puerco, superior, de invierno. 1 03 ,~ O 95 á O 27 O 28i á. O 37 Ú, á. O 8'3 {L O 40 á O 36 á O 29 ÍI O 26 (L 1 80 á 57 50 á O 69 i ALGODONES. Uplands. Mobila.. N. Orle1ms. Ordinary . ..... pr lb 11! llt u¡ Good ordin:i.ry..... 13! 13! 13! Low mieldilng...... 14 14i 14{ . Middil~g .,..,...... ... 1 14j CoGd m1dd1ling. .... 14 14t -1~1 lil 119 ll8 1 Q5 I Almidon y ,llaizena rü lluryea.-almidon de Glen Cove ..•.-. .................. O 00 ¡•, 00~ Idem superior ................................ OOOáOO Idcm sntin Gloss ( lustre de sutin) ..... 9 10¡ (¡ O 10} Idcm maizcna ............ ,.................. O 11 :í. O 11! En los precios arriba mencionados, se hará. un de~cuento, siempr.-i que los pedidos sean de 1,000 libras 6 mas. Cereales-Trigo Rojo y ámbar Mich. &c. Ohio.................................... 1 42 á 1 50 Avena ......... .................................. O ií8 ú O 07 Cebada, nominal............................ 1 25 .i 1 60 Mafa del Oeste, blanco...................... O S6 :í. O 88 Idem idem idem amarillo..... .......... O 80 á O 81 Le.9umbres.-Frijoles, medianos......... 1 65 á · 1 90 Idcm marrows....... .. . . . .... ... . . .. .......... 2 20 á 2 45 Idem Red Kiduey..... ... ......... ............ 3 20 á 3 30 ldem White Kiduey........ ... . .. . . . ..... ... O 00 {t ::? 40 Idem Guisantes del Cana.di, depósito, bushel. .................... :................. 1 15 {i 1 lG , Idem partidos (split) barril, 210 libras depósito . .. .. . . .. . . . . .. . ... . ................ O 00 a 5 70 Idem verdes, escnsean... ... .... ........... O 00 ít 2 50 Forrajes.-Ifono, 100 librns.............. O 78 í, O 80 Itlem afrecho, 100 idem... ... ..... ... .. ... O 00 :í. 1 ;;o Ferretería, &c.-Sorbeteras hol'izontales de Cárlos G. Bfatchley, Filadelfia, de 3 á 40 botelks, descuenttl de 20 Y 10 ú. 33á y 10 por 100. Ideni bombas ele maclem Cucumbcr, Cú.rlos G. Blutchley, Filadelfia, descuento de 4.j í1 50 y 10 y 5 por ciento. Idem molinos ele caf6, Enterprise :Manufücturing Co., Filadelfia, número 2, 1>ara familias, $ 3, número 9 et 16, $16 y $ 37 para especieros y drogistas. Idem campanas para haciendas, Meneel y Compañía, West Troy, N. Y., 42 centavos libra: variando segun las fluctuaciones del mercado. Iáem segadoras de césped Excclaior, número 1 á 4, d~ 9 á 18 pulgadas, do $ 15 á $ 30. Idem forjas portátiles E,npire, número 1, 7 pulgada~, $ 40, número 2, 8 pulgadas, $ b5, número O, 7 pulgadas, $ 80, número 10, 7 pulgadas, $ 27. Idem planchas para calderas, clase superior, 5i cenfa, vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. Idem válvulas de Ludlow, Troy, para obras de municipio, agua y gas, segun catálogo. Harina.-Genessee ........................$ O !}Qt á 8 20 Idem St. Louis, regular................... 7 t.iO ú 8 10 Iclem sobresaliente............. ......... 8 20 {1 !'l 25 I Jabon y Velaa.-Allan Hay Company, N. Y., Jo.bon primera calidad, por libra ........ .......... ..................... Sebo.-Refinado blnnco en cajas, idem ide111 ··· ............................ .. ...... IJem primera calidad, prensa.do, A. A. a vapor ..................... .. ....... , Itlem prensado, marca H ............... Vela, de sebo oleag's rcfitw1as, blandas ........................................... Idem, hidráulicamente prens's ........ o 00 o 13 á 14 00 o o 13 ú 1:;k 00 12 {.l:?g 00 o o 16 (¡ 00 18 14 á 00 16 {~ 7 i~ lpulo.-lSi.J.. ......... .......... ..... ..... O 13 :í O 25 Co., Nue,·a York, fabricatwie maquinaria en general, Hadera.•, tablazotie3 y duelaa.- De tea. I para &gricultura, &c. L ele Georgfo., millar ......... .... ........ $23 O á 25 O Papas y Cebollas.-Papas, barril nucIt.lem tablones de pino blanco........... 1() O á 25 o vas............................ ............... 2 20 á 4 25 Idcm hcmlock y Spruce, millar ........ 15 ·o á 11 o Cebollas, barril nuevas.................... 2 25 á 2 50 Idero tejamanis de piii.o blánco, miIdem en ristras, ristra ... . .... ... . .... .. .. O 21 á 3 O 11Br......................................... 0 0 á 10 0 idem manzanas, barril ... .. .. . .. . .. . . .. . .. 2 40 á. 2 50 Idero idem cipr~s idem número 1...... O Oú.550 Tabaco bma.-IOs. y 12s.... ............. O 22 á · O 30 Idcm duelas de roble pesadas para bocolles ...................................$ O Idem 4s. y 2s... .... . . .. ....... ... .. . ......... O 2& {1 O 32 Idem 32s....................................... O O (i O 42 Idem Twist.... .• .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .• . . . .... O 35 ft O 44 Idero idem ídem ligeras. .... ............ O o ft liO Vinagre americrtno, galon de ...:......... 20 O á O 3:¡ Iclem cortes para miel, con tapas, 32 Prensas para heno y nlgodon, P. K. Dederick y Cia. Alpulgadas............. '. ....... , ........... .. 100 o á 130 o b&ny, N. Y., de $100 (1 $ 650, para ladrillos de $ 400 á Hem idcm azúcnr, 30 pulgadas........ 2:10 á 320 o $600. ' JdemiJero i<lem 38 idem................ 2-13 o í~ 245 o Inatrume11toa matemático&, James W. Quecn y C~, FilaIderu arcos 12 piés........... ........ ... ... 28 o á 40 o delfia y N. Y., Niveles de ingeniero con telescopios, núIdem idem 14 idem.... ..... ............ ... 37 o tí. 42 o mero 1,005 $;135, pura. arquitectos con idem, número ..... Jláquinas de vapor.-Baxter, W. D. Russell 2 caballos ....... 1,006 $ 75, número 1,007 $ 60. $ 500, 3-675, 5-8i5, 8-1,075, 10-1,250. Ventiladores de presion de n. F. Sturtevani, 70-72 Jlotorea.-Par:i. fuerza animal de pal&nca y de carriles <le Sudbury Street, Boston, ?.fass., número 00 $ 25, número $160 Á $ 2:iO; trilladoras <le$ 70 á $ 270, R H. Allen y 265 número ;;, $ 180, número 10, $ 580. o ÍL 200 o o o CA!IBIOS. LGn•lres .í. 60 d. vista 44! li. 44} pen. por pe· 4 eo, con plazo y aumento ele réditos. Idem á 60 d. vista, al contado riguroso....... CO (t 4i Idem id. letrashechas.............................. 00 á 441 Paria, Banqueros, á francog 4 00 por peso fuerte. Nueva York, á 8 llius vista. 1~- y 11 por 100 premio, á 80 dias vista. Habana, oro..................... 5 á O por 100 premio. E!pa.ila, varias plazas........ 10 (1 12 por 100 premio. INTERIORES.-Á CORTA. VISTA. Acapulco, O á, 4 por 100 descuento mell.udo par fuertes. Aguascailentes, O ú. 5 por ciento descuento. Campeche, 5 á 6 por ciento descuento. Celaya., O á 5 por ciento descuento. Colima, O á, 4 por ciento dese. men., 1 á 2 por ciento descuento fuertes águila. Córdoba, par, O á 1 por ciento descuento. Cuerna,aca, 2 á 3 por ciento descuento. Chihuahua, 8 ú. 9 por ciento descuento. Durango, O ú. 5 por ciento descuento. Guadala.j'ara, 41 á 5 por ciento descuento. Guanajuato, 4 á 4! por ciento descuento. Gu1ymas, 8 á 10 por ciento descuento. Jala.pa, par, Oú. 1 por ciento descuento. Leon, O á 4} por cirnto descuento. l\fatamoros, 4 ú. 4J por ciento descuen.nudo par fue.t· tes águila. ?!Io.~ntlan, O ú. 4 por ciento descuento , udo, 2 á 2¡ por cien to descuento fuertes águila. M érid t\, á 6 por ciento descuento. Monterey, 3 á 4 por ciento descuento. Morelia, OlÍ. 5 por ciento descuento. Oaxaca, 4 íí. 4} por ciento descuento. Orizava, O á 1 por ciento descuento. Pachucn, 2 á 3 por ciento descuento. Puebfa, O á o¡ por ciento descuento. Querétaro, O á 4 por ciento descuento. So.ltillo, 4 ú. 6 por ciento descuento. San Cristóbal Chiapas, O á O por ciento tlescuento. San Juan Bautista de Tabasco, 2! á 3 por ciento descuento. San Luis Potosí, 2z á 3 por ciento descuento. Tampico, 2 íí. por ciento descuento menudo, por fuertes águila. Tepic y San Blns, 4 (t 5 por ciento descuento. Toluca, 2 (t 2! por ciento descuento. Veracruz, O á O! por ciento premio. Zacatecll.s, 4 á 4! por ciento descuento. 2z Acciones de la Compaflía Aviadora de .,Ji11a.Y del Real del Nonte y Pachuca ......... ............................. $ 0,000 Imposiciones de dinero á interes, . con huenas garantía~...... . ..... 9 á 10 por 100 al ailo. Tipo uc interes para negocios comcrcial·)~ ...... ..................... . á 12 por 100 al ai!o OREDITOS. Bonos de la deud:i. interior consolidada. del 3 y ó por 100, refaccionados segun la última ley............... ó á O por 100 Certificados expedidos por las secciones fü¡uidatarias......... .............. O á 6 por 100 Ac(liones del ferrocarril de Tlalpam. O é. 6 por 100 Bonos de la Convencion inglesa...... O á 15! por 100 Bonos de la Convencion esp&iiola..... O á 4 por 100 Precioa deflete, de México para lp, punto, gu, ,e expruan. Aguascali,ntes, carga de 16 arrobas .........$ O á 12 O Celaya ,, ,, ...... •••. • O á 6 O Cue.rnavaca ,, O i 4O Durango Guadalajara. Guanajuato Irapuato Leon Lagos Morelio. Querétaro Sombrerete San Luis Potosí Toluca ZacatecBs ., ,. ,, ,, ,, ,. ,, ,, ,, ,, " ....,...... o ,, 16 .. o " ........... o " ........... o ,, o " " " ,, ",. " " 4' á á á á á 20 O 18 O 10 O 10 O 10 O 12 O ........... 10 é. 12 O á. • 6 O ........... 18 i 20 O á 9 O ........... 8o á. 8 O ........... o á 12 O o �120 121 .· Las virtudes de estas admirables modicinas son especialmente eficaces para expulsar de la. SANGRE toda impure· za, llagas antiguas, enfermed:d·n del pecho, &o. En los casos de debilidad ellas son incomparables, al pas~ que curan radicalmente las INDIGESTIO~!-:S y los desórdenes generales del HIGADO, del ESTOMAGO y lns erupciones ~e ~os INTESTINOS, restableciéndose como por encanto, el vigor y Is. salud normales. Dichas medicinas remueven as1m1s· molas dolencias que suelen afligir (1 las ::.\IUJERES al llegar estas :\ la edad critica. . : .A.VISO PUBLICO. "Píldoras En N • neva-,..i 01·k , ·s , , .,~1a·iden La.ne , se elaboran cicrt.as preparaciones espurias füliamente , intitulo.das . . Y Ungüento Holloway,,, y que llevan como garantia 1ri. marca engañosa que va. al pié de estas lmeas, siendo lo_s autores de las mismas unos sngetos que adoptan el título de "Holloway y C~" Hay en todas las partes de la. América ~spa· iíola. vendedores poco escrupulosos que compran dichas falsificaciones ú. precios baratos'y las o~re~en á ~ns c~1entes como los verdaderos medicamentos Ilolloway, aunque estos se elaboran solamente en el establecimiento ue su mven· ó33, Oxford Strect, L6nclres W. C. 8 Las persona~ que fuesen en_gaíiado.s ~le dicha manera deberían ponerse _cu comunicacion con Tomú.• Hollowny, dirigiéndose á las citadas senas. . . . ,. l . , (Jada caJa de Píldoras y bote de U11giiento van acompaiíados de ampluu 1mtrucew11e1 en e.~paí'tol, , e ativa, a l . de 111ar los medicamento.~. Los remedios se venden en caj;s y botes para todos los principales boticarios del munclo entero, y por su propieta· rio el Profesor IIolloway, en su Establecimiento central, 5331 Oxfor~l Street.1 L6ndres. 1IEDICINAS. En la muy acreditada casa del Sr. Gonznlez se encuentra un surtiJo completo de cuanto ha~ c~e mejor en el. ramo de meilicina.-Boticas y botiquines homeopáticos, desde el intimo precio.de $ 3.-0brn~ de medici_no. _hom~op.ática. de los autores mas conocidos clel público.-Gufa, de las familias, cuyo libro está acompa.[ía~o. de un bohq~~ utilísimo para. los viajeros, habitantes de los ºªD!-Pºª y haciendas, que no siempre pue~en r°:ibir aux~hos de los mcd1co_s.-Nuevo Y gran surtido de especialidades farmacéuticas acredito.das por mas de vemte o.nos.--El impomlerablc antivenéreo cl~l DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infn.libles cu multitud de enfermedatles ~ue ha cur~do en e~ta Repu· 0.- Chocolote -\z(tcn.r tle l~che-Alcohol ar,soluto y globulos mertes.· , caf·~ , v paro. enfermos · • • lí ca y en cl ext ranJ2r Pídase el catálogo que se do. grátis en esta casa. • . Se garantizo. que las medicinas de esta casa son las mas bttl'atas, siendo tambien de ~~cacui, so'.·prcnlle~tc para cu· rar TODA OLA.SE DE ENFER:\IEDADES, puesto que cura lo que ningunas otras med1cmas habian podido curar.LOS llECHOS COMPRUEBAN ESTA VERDAD. . . . Los enfermos que residen fuera de la capital, pueden h,icer sus con~ltns por esenio, enviantlo el importe. . ATENCION !-Esta casa posee un ,VIXO contro. el clorosis que hasta ahora no ha fallado; se nsegu\'a que tal en· fei'.medad lles:1.parecerá haciendo uso de este medicamento. , . . REFRE,::C -\''TE DEL!\. S·t\.NGRE del Dr. H. que se expende con cx1lo y que ha dn,lo Xo hay que olv1·dar EL GRAN i "' - ., . maravillosos i·esulla.dos. • CONSULTAS. Se dan de nueve 11 once de lo. maiiana, y de dos .l cuatro de' la tarde. Los 1·esidentes fuer¡}, ,te_ la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cirtas los süi.tomas de su enfermedad.-Pre~10 ele lo. consulta con el medicamento, cuatro pesos. . . La medicina y método se acompafiará con la respuesta por el correo ordmar10. UNICO DEPOSITO EN l\IEXICO, ~2calle del Cinco de Mayo número 3, EL ARBOL DEL }fULE. [ Oastillóa elástica, E::!te importanto vegetal que los antiguos me· xi canos llamaban H olquahititl, crece en abundancia en la regioíl caliente y húmeda de fo vertiente o~iental de nuestra gran cordillera: produce copiosamente un jugo lechoso que se -coagula aj contacto del aire y forma una sustancia elástica, do grandes aplicaciones en la ipdustrin, en la economía doméstica, y aun en la práctica mé• wca. Para mejor precisar los lugares en donde crc· ce este árbol, añadiré que el Sr. Rugo Finck di• ce que so encuentra en los Estados de Veracruz, Tabasco, Chiapas y Yucatan, en terrenos ricos y húmedos, que no exceden de 650 á 700 me• tros de altura sobre el nivel del mar. .Mas ic,noro o absolutamente cuáles sean sus límites eeptentrio· nales y cuáles los meridionales. .Existe tambien en la isla de Cuba. El muy afamado botánico espailol D. Vicente Cervantes, fué el primero que hizo su descripcion en el año de 1794 y form6 con él un género nuevo que denomin6 Oastilloa, para honrai· la memoria del benemérito profesor de farmácia D. Juan del Castillo, á. quien la expedicion botánica de Nueva-España quiso consagrar este recuerdo. La Oastilloa eldstica, con cuyo nombre es hasta hoy conocida esta planta, pertenece ú la intere· santa familia de las artocárpeas. «Es un árbol, dice el Sr. Cenautes, de los mas elevados y frondosos que crecen en las costas ca· lientes de Nueva-España; á primera vista sepa· rece al árbbl de la Anona, A. mU1·icata, L., que vulgarmente llaman cabeza de negro. «El troncv es de tres á cuatro varas de circunferencia y muy derecho; tiene la eorkza. lisa, 1 Si el Sr: Finck no se refiere mas bien ú. la. costo. N. E. del Istmo de Telmnntepec que separa los Esbdos ele Vero.cruz y de Tabasco, seria el primer dato po3itivo que h~ llegado á mi noticia de que la <Jastilloa vegeta en la costa S. E. de la Repflblica. No cabe duda que en esta region, y o.un avanzl!.lldo mas al Norte, existen árboles que producen hule; mas ignoro si algunos de ellos pertenecen á la especie de quo me ocupo. CERVANTES]. blanda y gruesa de tres á cuatro líneas; de color ceniciento, de sabor amargo y na'llseabuado, co· mo la leche que arroja por donde quiera que se parte. Produce ramos alternos, horizontales, ro· llizos, flexuosos y poblados en su remate do pe· los rígidos; las hojas son alternas, de pié y medio de largo y siete pulgadas de ancho; tienen una grande escotadura on la ba!'le y las mas ve· ces terminan en punta aguda; son vellosas en am· bas caras y enteras, aunque parecen á primera vista dentadas, especialmente las mas tiernas, en cuyas márgenes se reune el vello en pequeños flecos 6 hacecillos á iguales distancias. Por la pa1'te superior están surcadas oblícuamento, si· guieuao la diroccion de las venas mayores que son reticuladas; las hojas están sostenidas por p€· zon,s gruesos, rollizos, pelosos y de poco mas de media. pulgadfL <le largo; las estípulas se observan á uno y otro lado de los pezones mas tiernos y son oblongas, angostándo9e gradualmente desdQ , la mitad hasta la punta; su consistencia es mem· branosa, y frecuentemente so mnrchitan y caen ¡fotes que l~ hoj;i haya llcga,do á su totn.l incl'& mento. Las flores nacen en las axilas 6 encuen· tros do las hojas; las fcmeulnas, solitarias y sen· ta<las, y las masculinas con un pió muy corto, do dos en clos, pocas voces tres juntas, y alternando con las femeninas en la parto inferior de los racimos; mas en las oxtremiJarlcs sor. todas masculi· nas, y cntónc..?s por lo comun so hallan solitarias. Los c,ilices están apiüados ue cscamitas do color de paja "y membranosas; su figura es ~emisférica, aunque al tiempo <le la fecunclacion suelen pro· iongarse y aun hendirse los masculinos saliendo fuera los estambres, y los femeninos.dilatarse 6. medida que los frutos crecen: el pequeño piocccito que sostiene las flores, y que apénas excede el largo de dos líneas, está apifiado con escamitas menmfos, lo mismo que los cú.lices. Los fila· montos son blancos, y aunque los exteriores gra· dualmente mas largos, parece que so alargan al tiempo (ta la fccunclacion, apénas superan las úl· To:.10 1.-16 .. �• 122 1f ' 123 timas· escamas del cáliz; las anteras 6 borlillas familia. de las artocárpeas, publicada en los «.Anason redondas y de co¡r amarillo bajo. Los f ru- les de Ciencias Naturales, de Paris: ,, Serie III, tos son unas drupas a adas con trcs'ángulos po- tomo VIII, y que son la interpretacion do los seco ~anifiestos, algo mas gruesos que un garban· ñaJados por el Sr. Cervantes; dice así: Flores monoicas, las rnasculinas y las f emenizo, prendidas por au base a1 cáliz enminchado, y por los lad9s pegadas unas 6. otras en número nas 1·rrtt,nidas en receptdculos distintos, planos 6 de quince á veinte, de color naranjado cuando c6ncavos é involitcrados. Involuco polifilv, con las escarnas imbricadas de diversos modos. l\fAsestán maduras, insípidas y mucilaginosas. Se<1un el Sr. Finck esta hermosa planta llega cu1,INAS: Perigonio nulo. Estambres numerosos o á, crecer á una altura de 15 á 20 metros, y n. me· esparcidos entre bracteas de dive1·sas formas, pudida que se desarrolla inclina sus raµias interio· bescentes, enteras, bífidas 6 lacinia<J,as; filamentos res, describiendo asi un semicírculo formado por mas ó ménos alargados, anteras terminales, erguiramos horizontales de grandes hojas y que hacen das ó pe?tadas, bil~idare.~, de lóculos opuestos, un conjunto muy agradable á l::i. vista. Un tercio adlu:ridos d 1tn conectivo grueso y dehiscentes lon· do la altura del árbol lo forman sus ramos y los gititdinalmente. FEMENHUS: cerca de sesenta en el mismo 1·e· do11 tercios restantes el tronco, que constanteceptdculo. Perigonio tubillado, folíolos gruesos, mente es xecto. La. corteza es blanquizca en los unidos entre sí. Estilo terminal cilíndrico é inárboles jóvenes y mas oscura en los viejos .. A,:,regaré tambien que la raiz es ramosa y ho- cluso: estigmas dos, filiformes, subcomprimidas,91 º . · rizontal; los ra.mos comprimidos cuando j6vcnes; papilosas. · Ovario semi-ínfero, itnilocular, itniola~ hojas no solament?,.alternas, sino dísticas, es volaclo, 6vulos pendientes en el vértice de los lódécir, dispuestas en los ramos sobre dos cara., culos, anatropos. Akenas persistentes en el periopuestas y el peciolo acn.nalado hácia atriba: el gonio, unidas al principio por im lado, en la mafruto está. formado de akenas y no drupas, adhe· durez libres enteramente, apergaminadas, aova· ridas parcialmente ántes de la madurez y reuni· das. Semillas pendientes: texta membranosa osdas sobre un receptáculo plano, ligeramente c6n- cura: embrion homótropo, exvalbuminado, cotile· dones gruesos, subclesiguales, radícula supe1'a y cavo. Por conformarme 6. la mayor precision de las muy cotta. C. E. Hojas oblongas, entetísirnas 6 denticu· · descripciones modernas, expondré los caractéres naturnlcs del género Oastilloa y fo diag116sis de ladas, cordiformes en la base, con el dpice casi la especie, segun los refiere e1 ·profesor Augusto acuminado, pubescentes de ambos lados. ( Oontinuard). MANUEL Vn,LADA, Trecul, en su interesante Memoria acerca de la y mas suelta que húmeda, pues de lo contrario u. r CULTIVO DE LAS :VIÑAS PoR D. Drnoo NAVARRO Y SOLER. Dispuesta. la tierra con labores prcparatoriaa, que pueden consif!tir en una cava honda, 6 en varias rejas de arado, se procederá á colocar y sentar la planta en los ho· yos abiertos en el otoño, (t. ser posible. Se situarán los S!!.rmientos 6 cabezudos en la cara interior del hoyo expuesta al Norte, encorvándolos hácia el· ángulo que forma dicha cara con E'l suelo. En seguida se emprenderá. la opera· SENTAR LOS SARMIEN'rOS. cion de enterrar los sarmientos con tierra metco· rizada de la superficie, y ií sentarlos con los piés. Una vez igualados los hoyos con el resto del ter. reno, se exparcirá la tierra. que se sac6 al abrir· los, procurando que el suelo en general quede uni· formemente llano. Ent6nces se dará una l~bor de arado, y ee aporcará 6 amorterará la parte de sarmiento que queda fuera, podándola 6. una yema. Ha de procurarse que la tierra esté en sazon se apelmazaría al sentarla en los hoyos, eqüivalientlo 6. no haberlos abierto para los efectos de aireacion, permeabilida1i, &c., y se facilitaría la germinacion do las semillas de malas yerba.a y el que prcnuiesC'n de nuevo las plantas dañosas arrancadas por lt labor. Tampoco han de sent:11·sc los sarmientos en tiempo de hielos ni cuando nieva. Cuand.o se verifica la plantacion con barbados, se colocan sin acodar ni encorvar. No se concibe la plantaciou con barron sin que preceda una labor profunda, que permita la apertura. de agujeros y el mullido indii:pensable para que puedan abrirse paso las raíces. SIEMBRA DE YEMA'3. Hudelot preconiz6 hace algunos años su sistema ele siembra de la vid con yemas, suponiendo que se obtenían pbntas mas robustas q~e por los medios comunes de propagacion. Ensayado el procedhniento en 1862 en los montes de Toledo, tuvimos el disgusto de que no respondiera á nuestro deseo, ni aun para dar fé de vida; y como no creimos nunca que había de hacer fortuna, no volvimos á insistir con nueva siembra. r PLANTACION CON SEMILLA. Puede ser útil cu;indo solo so cuente con granos para propagar la especie. Nosotros hemos ensayado en demasiado grande, escala este procedimien o con semillas de varias especies de vid, y de~pues de un dcsar· rollo lento y poco pujante, hemos visto mareha.1· á la naturaleza las mejores vides, llegando la tlegeneracion de sus pámpanos hastael punto de con· fundirse con la vid silvestre. No habiendo vuelto por el sitio del ensayo cuando pudieron fructifi· car, i~iora.mos los resultados que ofrecerían. DI.RECCION DE UN PLANTÍO. En el prill!er aiio se procurará tener siempre el suelo bien mullido y limpio, separar las piedras que aprisionen los brotes, y escardar 6 estirpar las malas yerbas. Tres labores de arado 6 cuatro á lo mas, 6 una profunda do azadon en Marzo, otra bien poco despues y un ligero refresco en Agosto, son suficien· tes para que la planta j6ven marche á su desarrollo; pero debe mullirse con frecuencia la inme, tlincion de la cepa. La poda consiste en cortar el sarmiento por en· cima de la primera yema visible, aunque es muy general en el Mediodía el podar á dos yemas en el primer afio. Debe procurarse que el corte no se acerque á la yema 5 centímetros por lo ménos. 'f Deben de11punto.rse los brotes en el verano, de· jando intacto el de guía, sobre que ha de fundar· se la cepa, con el fin de que el último prospere á cesta de los domas. En el segundo deben prodigársele los mismos cuidados y,.ademas descalzar la cepa en la prima- · vera á la profundiclad de 10 6 12 centímetros. hasta el tercer nudo, para cortar las raíces superficiales, como asimismo los brotes del primer año, exceptuando los tres principales. Se despuntarán en fo, época Je la floracion los renuevos que teng:m sobre 50 centímetros y se deslechugarán los brotes pequeños que salen del centro, volviendo á desfollonar en Juho. En este afio so reponen tambien las plantas que faltan. • La altura de la cepa será en esta época de 15 á 20 centímetros en suelo saneado y sobre 30 en tierra húmeda. En el tercer año se descalzará en Marzo, como en el se.gundo, y se cortarán las raices superfi• :í una yema los ro, ciales con tijeras, reduciell(]o nuevos del .año anterior, tres, dos 6 uno, conver· tidos en pulgare3. So cortará igualmente en el verano la parte superior de todos los brotes que midan mas de 60 centímetros. Las mismas labores de reja 6 azadon, mullien· do varias veces la iume1liacion de las cepas. Al cuarto afio se acortan los últimos brotes (t. una 6 mas yemas en las vides que han de formar \tiñas bajas, se dejan algo mas largos para cop:is medianas 6 se podan mas arriba para cepas altas. Se dan iguales labores que el tercer año y se descalzan y cortan las raíces super§cialee, mulliendo alguna voz ménos la inmediacion de la copa. . Al llegar esta época en los países meridionales, la p:anta está ya formada y provista de los me· dios indispensables pnra la produccion; pero en el Norte y Centro no se da por desarrollada hasta el quinto aiio. • �I 124 En este queda ya formada la cabeza de la cepa cialmento en la Mancha, cuando se emplea el ara· segun la costumbre del país 6 los buenos princi· do y se crian los majuelos. pios del arte, y solo hay que aumentar los pulLa primera, que se llama alumb1·ar, escavar, gares en proporcion que so robu9tezca y vigcrice abrir, ¡c., tieno lugar ántes que empiece á mover la planta. la vid, y se reduce á quitar la. tierra alrededor de Las labores coritinuarán en las ~ismas épocas, las cepas, para que puedan cortarse)a~ raices susi bien se procurará, dar una ántcs de empezar la periores que roban los·principios nutritivos y la :fl.oracion para favoreoe1· la cuaja y que ligue bien humedad á las inferiores, y para que recojan el el fruto; pudiendo reducirse el mullido de azadon agua de las lluvias. Si esta labor está perfectaalrededor de la copa á dos solas veces en este año mente justificada en la forma que se practica en y el anterior. los países meridionales, donde tanta falta hace Es indispensable despuntar los sarmientos en acumular agua para mas tarde, d1Jbe modificarse los primeros cinco años, porque siendo demasiado en parte en la rogion central y en el Norte, pro· tiernos se podria. correr el riesgo de no poder fun· curando hermanar al abrigo de la cnp1i con la redar convenientemente los pulgares, si el viento 6 cogida de aguas. las yuntas los tronchasen por la inmediacion de la La segunda labor, la bina, debe acometerse al primera yema. Tambien es indispensable cortar tiempo de prepararse á cerner la vid, 11. fin do aclos sarmientos del año anterior á unos 25 centí- tivar In. energía de la fecundaciou y cuaja. Sirve, metros de su nacimiento 6 cachipodarlos ántes para desmenuzar la tierra removida en la alumbra que comiencen las labores, sin perjuicio de podar· y para estirpar las malairyerbas. Y se da, por último, la rebina, 6 labor de Agos· los en tiee:ipo oportuno. Desde que empieza á dirigirse el plantío debe to, ú.ntcs do madurar el fruto, reduciéndose á des! cuidarse de amorterar las cepas j6venes, aunque hacer tormos, refrescar un poco la tierra y allaqueden abiertas ínterin se descalzan, para cor- narla para. facilitar las operaciones de la ven· tarles las raíces superficiales, que se opondrían al dimia. desarrollo y ulterior vigor de las vides. En los países en que se cruzan las labores de CULTIVO NORMAL. DE LA VID. Despues del arado, se cavan los piés en Marzo y Abril, para cuarto 6 quinto año, segun los climas, el cultivo subsanar el defecto de dejar intacto un cuadrito de la vid entrará en las condiciones ordinarias, en la inmediacion de cada cepa. normales y permanentes, njustando las operacioEs por lo general mas profunda. la labor de nes á las prácticas dol país, 6 .t al interes que se alumbrar quo la de la bina, y esta mas que la re· propone el propietario, dadas las circunstancias bina; C'xceptuando en Jer~z, donde ·la cava penedel merca.do. tra ménos que l~ bina, y ménos esta que ];,. rebiLas labores pueden ser de arado 6 do azadon, segun la.s distancias entre cepas, el estímulo de la produccion y las prácticas loc'ales; pero deben preferirse las últimas como mejores, cuando abundan los brazos y lo permite el valor del vino. Se trabajan las viñas con arado en ambas Castillas, en la Mancha, Arngon y Valencia, aunque con el de horcate en esto. última localidad, y con el nzadon en Andalucía., Rioja, Navarra, parte de Aragon, Cataluña, Valencia, Extremadura, y Galicia. Se dan tres labores fundamentales, que nlgu· nos propietarios hacen subir á cinco 6 ma.s, espe- na, que llega cerca de 30 centímetros. En otros ¡,untos de España solo se practican dos labores por Diciembre y ántes de brotar, y en algunas localidades se contentan con una cava al principio de la primavera; pero en ambos casos se procura trabajar mas la inmeduicio11 de las cepas, supliendo, aunque mal, la economía de labor~s generales. Estas deben ser profundas, siempre que se pueda, y darse en sazon. Precediendo al período de la fioracion, nuevas raices barbadas que vienen en auxilio del fruto, aumentando los medios de absorcion de jugos, do- 125 be cuidarse de no co1·tarlas ºal tiempo do trabajar la inmediacion de las cepas en Mayo 6 Junio. En algunos países, como en las inmediaciones de Valladolid, so acogombr~n las cepas con tanta exagera~ion, que i¡ias que plantíos acogombrados, se asemejan á un campo de hornagueras. En otros *se atetillan, abriendo la pileta. alrededor, para que se detenga el agua de las lluvias. El objeto principal <le las labores es mullir la tierra para facilitar la permeabilidad, porosidad, aireacion y desarrollo de las raíces; repartir con igualdad el calor y la humedad, y pon.ar la tietra removida y volteada en condiciones de absorber mejor los agentes· atmosféricos, y cu circuns tan· cias:mas propicias para la descomposicion de los abonos ·y rocae, y destruir por último los insectos y malas yerbas. El trabajo mecánico de la vid se resume en estos dos preceptos: No se consienta ninguna veg~· • de los comunes, es decir, que con la fuerza de una mula se logra. lo que no puede conseguirse con la de dos. . Se aplica el cultivo de la viña en todos terre· nos, no quedando nada por mover con un pase de reja y volteando completamento la tierra. Es de una solidez extremada por ser de hierro fo1jado, y su precio no excede de 216. rs. PoDA DE LA VID. Es una de las operaciones mas importantes del cultivo de la vid, porque de ella dependo en parte la mayor 6 menor duracion de la cepa y ·la calidad y cantids.d del producto. Como su objeto ea impedir que la savia se pierda entro los sarmientos innecesarios, se la dirige á las partes de la planta que han de producir fru.to; proporciona luz, cal6rico, rocío y ventilacion, y determina aproximada.meute el número, importan· cia y tamaño de los racimos y la calidad de sus j~gos. tacion ~xt1·afía afrededor de la vid, ni ninguna So sabe que en la vid, como en los árboles fruveoetacion inútil sobre la vid. tales, son mas vigorosos y robustos los sarmienLabores oportunas y una poda bien entendida, tos cuanto mas corta sea la poda, que1or el conpara d,jar altas las cepas en los suelo& húmedos y climas sombríos, y bajas donde la. ra.diacion de la luz y del calor las báüa superabundantemente, constiLiyen la. esencia del cultivo ele ln vid. Los instrumentos qu:i tienen roas accptacion para esta clase de labores son, el arado Bonnet, cuya vertedera está formada de una superficie cicloidal, que sigue inmdiata:nente á la reja para elevar el prisma de tierrn, y que despues gana la figura elipsoidal para que este prisma de tierra recuesto sobre el precedentemente volteado. La cama y el puntal son de madera, y el regu· lador es el mismo del arado Dombarlc. El pe so de este ara.do no pasa de 79 kil6gra· mos y hace una labor de 30 centímetros de profundida<l y 26 de l}{lchura. Con otro ara(lo <fue marche detras, se obtiene doble profundidad. Entre los arados que hacen muy buena labor y se recomiendan por su sencillez, figuran el de vertedera giratoria, modificado por el Sr. Hidalgo Tablada, y el de invcncion del mismo autor. Tambien parece dar mny buenos resultados el de verteilora móvil de D. Alejandro Lopez. Con este horcate se hace mas labor que con un arado trario, cuanto mas larga se practique, 6'iae yemas subsistentes queden en los sarmientos del año anterior, los frutos serán mas abundantes y mas endebles los brotes. La observacion demuestra por otra pa1·to, que cuanto mas se elevanJas yemas hácia la. extremidad de 103 sarmientos, es mas robusto y potente el embrion del fruto y se conserva mucho mejor; pero siempre parti<'ndo desde la tercera á la sétima yema, en que ec localizan los racimos. Segun M. Guyot, las cepas finas y delicadas contienen tanto fruto y pueden rendirlo, como las cepas ordinarias; si bien no lo lievan en el mismo sitio, ni lo dan sometiéndolas al mismo sistema de poda. Aquellas arrojan los mejores embriones de fruto en las partes mas elevadas de los sarmien· tos, léjos del suelo y de la accion de la humedad consiguiéndose una abundante y preciosa cosecha sobre sarmientos podados en buena estacion. El conde de Odart, tan entendido como práctico, sienta qúe hay algunas variedades que no producirían nada si no se les dejase vara; pero que está persuadido que el mayor número demanda poda corta, por la dificultad con que llegaban á. �126 , 1 1 1 completo desarrollo los racimos de. cepas en quo renueva la. rastra con el sarmient~ mejor confor· dejaba. vara en sus vides; defecto que desaparecia mado, que se elige entre loa del anterior que broeon la poda corta. tan de yemas ciegas, y se corta la que h:i. dado Se conocen en füpaíia la poda 1·edondlt d pul: fruto. Esta poda os muy rara, hace producir un gar; la poda d la ciega; la poda de yema y b1·a- fruto muy mediano, y solo puede ten01· lugar en guero; la poda de va1·a, y la de espada y daga. cepas que crecen en terrenos calizos y cascajosos PODA EN REDONDO .{ PULGAR. Es la mas ge- secos, dondo no se pudren las uvas en contacto neralizada en Espafia, especialmente en Castilla, con el suelo. la. M:ancha, Extremadura, Valencia, Cataluña, PoDA DE ESPADA Y DAGA. Se ejecuta dejando Aragon, Rioja y Navarra, y consiste en dejar uno á cada cepa. una vara casi en toda su longitud y 6 dos pulgares en cada brazo, con una yema ade- cortando todos los sarmientos, excepto uno que mas de la pelud:i, 6 mas inmediata 6. la cepa.. El queda con clos 6"tres yeñ1as, segun la fuerza ele número de brazos será proporciona.! al vigor de la cepa. El sarmiento largo, 6 la. espada, es el que esta, y los pulgares estarán en relacion de los bra· produce el fruto, y los cortos arrojan los brotes zos, sin que por regla general excedan estos de que han de servir para la espada del año siguiendos 6 tres pulgares. Es la que ofrece mejor re- te, entre los que· s:i élige el qne mejores condiciosultado para la duracion de la planta y calidad ncs r~una. del vino. Esta poda es muy general en Andalucía y en PODA Á LA CIEGA. Consis~o en no <lejar á ca- el partido do la Bisbal en Cataluña; se aplica ta.mela pulgar mas que la yema peluda 6 invisible, y bien en algun vidueño ele Burriana, en la provincortar las que estén 1lü mallifiesto, obligando á la I cia de Castellon; se va adoptando en la de C.icecepa á que brote por las yemas peludae que ocu- res y en otra.s comarcas meridionales, exigiendo pan el sobito riel !armiento. Está muy poco ge- rodrigones 6 estaca9, y cañas horizontales para neralizado este sistema en España, y lo creemos sujetar la espada y la daga, aventurado, especialmenro en los parajes en que Ü.A.l\rnros DE PODA. Como el buen gobierno y sopla el viento con demasiada fuerza; poro es la mejor direccion de la cepa consisten en la intclique produce vásta,gos mas vigorosos. gencia df'll podador, se puede pasar nccidentalPODA DE YEMA Y BRAGUERO. Se deja una ye- mente ele un sistema á otro, bien para robustecer ma sobre la ciega, y quedan intactas cuatro en un cepas debilitadas, bien para provocar mayor frucsolo sarmiento lla.;nado braguero. So emplea muy tificacion. rara vez. En el primer caso se marchará. de la poda larPoD.A. D.i; VAP.A.• .Este sistema es baataute usa- ga á la corta, 6 se rebajará y cortará la cepa de do, como el de espada. y daga en Jerez y mucha modo que quede redonda. parte de Andalucía baja. Consiste en dejar un En el segun<lo se apelará á ~a poda de vara, 6 sarroientó largo y recoger los damas pulgares so·¡ á la de espada Y da~a, ~ se deJarán tres 6 cuatro bre la yema casquera. La longitud de la vara va- yemas, segun la aspirac1on. ría. desdo 50 centímetros á 1m, 25 segun la dispo· En la marcha. normal, Y escaseando tanto el Ricion del sarmient¿, El número de brazos es de abot'lo, como sucede generalm~nte en -España, M cuatro 6 cinco, segun la. robustez de la planta, ei- es conveniente prodigar las yemas en loa pulgares, tuár1<lolos de modo quo rodeen perfectamente la ni dejará las cepas mas brazos que los que puecabeza de la cepa, para que se equilibren mejor de holgadamente alimentar, ni exigir mas fruto los jugos. Es casi el método conocido por espa· que·el que buenamente puede llevar, conservar y da y daga. madurar, pues de lo contrario se corre el riesgo Pertenece tambien á. este sistema la poda que de eeterilízar las cepas 6 de abreviar su vida, al ee sigue en algunos vidueños do Castilla, de dejar ménos. una vara on forma de rastra. Todos los años se (Oontinuard). 127 EL lIEZCAL. Este licor se extrae del jugo del maguey do La primera clase produce buen mescal que per· monte (agave) que no necesita. plantarse ni re- mariece por mucho tiempo estacionario en sus gra· · quiere cultivo de nmgun género para su r epro· dos. La sebcrunda y tercera, el mescal que produduccioi1 y crecimiento, exigiéndose úniramentc jeron, baj6 en grados hasta carecer de fuerza, y que se corte cuando esté en sazon; y se conoc.e la cuarta produce un licor que va. aumentando su cuando están, punto de producir una espiga grue- fortaleza y buen gusto siompro que esté bren sa (boho1'do) que en ~l Estado se llama quiote. embasado. Hay cuatro clases;, de las cuales una. sirve para En todas las époeas del a.ño puede cortarse el cercai· los campos, y las otras se encuentra.u en maguey sazon y producir buen mescal, con tal de terrenos pedregosos é incultos y que se compran que se cueza, maje, fermente y de11tile con opor· por cientos á los dueños del terreno, teniendo el tunidad; sin embargo, la temperatura en que es. comprador la pbligacion de buscarlos, cortarlos y tán .situados los alambiques y las cstaciot1es del conducirlos. año, influyen poderos~mente en los mayores 6 me· La primera. clase la denominan los indígenas nores producidos. · Ln. templada es la mejor temmaguey mexicano (Agaveamei·icano) de hoja .lar- pera.tura, y la primavera y el otoño las estacioga, ve1 de, con pua y quu partido en pequeños gn.- · nea mas á P.rop6si to para la destilacion. Loe desjos sirva para amarrar por ser fibroso Yfuerte. tiladores mas experimentados tienen la precaucion La seg:mda se llama Tovald y es un maguey cha- de no dejar al sol el maguey cortado que debe parro, ceniciento, hoja cartilaginosa, con peque· hornearse para que mas les produzca. • ños cs¡,inos á los lados. co,1no uüaa ele g.ato. L~ Luego qu(I se corta ol maguey se trozan las tercera Tepestate, tamb1en chaparro, hop carti· hojas cerca del tronco quo•llaman cabeza, y se laginos:i y verde oscuro, con espinas á los '.ª~os forma una especie de piña que en número de quicomo el anterior. Estas dos clases solo se distm· nientas 6 mil, se depositan en un horno construido guen en el color del maguoy; pero ambas fo~man en la tierra, al que le dan fuego .álües de deposila. famiiia del maguey 1'.3cco (agave liittea). Fmal· tar las piüas, y cuando el combustible grueso está mente, la cuarta conoc1da con los nombres do To- hecho brasa 6 forman un cono truncaclo y hueco vasiche, vicuixe y espadilla, es al to d~ tallo, con 1as mis~as piñas, colocando el combust.ible hojas ddgadas y con pn:1, colocadas casi en es- en el centro y paredes del horno, dándole fuego piral; so produce maravi:l~samente echando reto· despuea. Con ambos métodos hay que tapar la ños aun separados de la tierra. Este maguey es boca del horno; y las piñas quedan cocidas Á las el que sirve para cercar, Y en nada so parce~ al vuinticuatro horas; pero hasta los quince dia.s no meco, a! americano, ni á la zá:ila. (agave fdtido) debe destaparse, porque et6nccs ge han enfriado, sino es (teste últ~mo en la prontitud con quo crece :ireparando una fermentacion mas fuerte. su bohordo 6 qu10te. d ·~ d ¡ h se pueden comer• De estas diversas claees de maguey se extrae Saca as 1as pma~ e or~o · ' · d f to se n.estman alounas al mercado, porel mes.cal, que es una bebida pura, do propie a· Y en e ec ' El 0 1 • 1 ' l efniños les gusta su dulce empa1agoso. des t6nicas y aperitivas parecida. en su co,or Y que a. o ' a en bateas con mazos gusto á la ginebra y se' puedo destilar con una resto de 1a hornada se maJ· ' • . <l d d . d ·tando esa parte, con la compe1 f ·t 1 d 12 á 18º Ei pree10 conrnnt~ e1 e ma ma, epo8 • 01 a eza e · . dd i as pare. su fermen· . con 40º esel de qu1'nco á veinte tente oant1da e agua, en ·p dp barri·¡ de marca b , d'd t i . los indírrenas 6 destila ores po res pesos. L~te licor tambien so vende por me 1 ~8 ac on, <> • d que no . . que constan do nueve cuartillos y se conserva en tienen pipas, las sustituyen con cueros! e lrcs 8~ toda clase de vasijas, hasta en cántaros de barro cur t'ir que colgándolos frescos y con e dpe o para hi . , den tro> les dan la. fiaura de o1las gran es, Y a prieto que usa mucho la raza mdigena. e I �• / 128 11 l' depositan la parto del maguey cocido, echantlo la agua suficiente. Pasada la fermontacion se traslada el tepache á los alambiques, 6 lo mas comun, á ollas de barro que hacen sus veces entre los indígenas, quienes colocan una olla sobro otra, soldadas con argamasa del mismo maguey [bagazo] y por capitel una jícara de lata que les cuesta de dos á dos y medio reales. La destilacion por este último método hace perder al b'eneficiador mas del doble de lo que sacan en su imperfecto aparato, porc1uo la mayor parte se evapora. Los primeros cuartillos destilados tienen una fortaleza de 30° y se llaman puntas, que algunos las separan del resto <le la destilacion para evitar otra nueva. Otros hacen toda la destilacion que nunca llega á los 20° y la repiten, que es lo que llaman resaca1· 6 volver ,Í destilar, hasta que oh· tienen 40°, que es la fuerza que so exige en el mesen] de buena clase. En algunos ptmtos llaman mescal 6. la primera deslílncion, y á la segunda ,·esacado. ... Las operaciones de destilacion que se facilitan en los ala~b1ques formales, y que tanta. pérdida. y trabajo les cuesta á los pobres, tiene su ligera compensacion y es, que el mescal que proc~de do alambique, tiene tufo y cierto mal gusto de que carece el sacado en ollas, y por lo mismo es pre· ferido este último. En el Estado hay un consumo asombroso de esto licor que se toma con mas gusto por su pureza y cualidades medicinales, que todas las diversas misturas que con el nombro de vino, nos vienen del extranjero. Ignoramos si el tequila que ae fabrica en Jalisco y el comitcco do Chiapas, tengan la misma procedencia que r1ucstro mescal; y sí su elaboracion te11ga alguna. identidad ya que tanto se parecen en el color y en el gusto. JOSÉ S. de ANDA, 1 CULTIVO DE .LA VAINILLA. Pon JULIO RoSSIGNON, • La vainilla puede cultivarse en los bosques sombl'Íos abrigados do los vientos algo distantes del mar donde reina constantemente un calor hú;nodo. Dcspues de haber escogido un terreno aparente se protege por un cerco vivo y se limpia de modo á no dejar mas que los árboles fuertes y e!tivados. Se forman unos caminos 6 calles que facilitan la siembra y todos los trabajos relativos al cultivo: do distancia. en distancia se cava una · zanja poco honda, 6 reguera, por medio de la cual se hace circular un riachuelo que mantieue la atm6sfcra cargada de húmedo en tiempo seco. Se arraucan todos los palos delgados, venenosos 6 inútiles y todas las enredaderas que a.b.zan los troncos de los ·árboles destinados á la siembra, y se man~ione el pié de dichos árboles enteramente limpio, labrando el terreno de vez en cuando. Pue· den utilizarse para la s:e:nbra algunos palos fru· tales como el zapote, el mango, el níspero, el caimito y otros árboles de la costa. Despues de ha· ber limpiado la corteza de los palos de las par~si- tas y de los musgos se procedo á la multiplicacion de los piés de vainilla. Se escoge entr~ los bejucos del monte la especie deoignada ántes por vainilla planifolia y se dividen en trozos de 30 centímetros de largo. So cortan con una poda· dera á distancia igual entre cada hoja; y S:l aplican á lo largo en la corteza del palo mirando bácia el Poniente, á la altura ele 30 centímetros arriba del suelo. Se amarra. est'.} trozo de bejuco con pita de maguey fuerte 6 bejucos•elásticos y, delg11dos como los hay en el monte. Se debe ti·a· tar de no apretar mucho este lio, á fin de no lastimar el tallo de la vainilla. El mejor momento . para la reproduccion de la vainilla es el fin de la estacion de aguas. Es preciso escoger un tiempo seco, y si es posible, nublado. Segun el grueso de los pa.los pueden guarnecerse el troneo con cua· tro, ocho, doce 6 mus bejucos. De la punta del trozo de bejuco hasta el suelo so coloca una hoja de maguey, la parte hueca colocada hácia dentro, y se entierra su extremidad en el suelo, que debe 129 estar labrado y limpio. Se <la á la. hoja una ligera incliuacion. La figura 1 da una i<lca do esta disposicion. La hoja de maguey sirre á proteger la extremi<la<l dc:1 bejuco contra la accion desecante del aire, y 6. mantener en esto punto una humedad favorable para. el desarrollo de las ra1· ces que se extienden hasta el suelo, lo que determina muy pronto la ascension del tallo en la su perficie del palo. bei· limpiado el guatal ( lugar sembrado de árboles silvestres) han quedado muchos vacíos 6 pu•tos donclo no hay palos, so pueden aprovechar para sembrar plátanos 6 palos de cacao. El cultivo de la vainilla exige algunos instrumentos especiales. En primer lugar, es preciso proveerse de escaleras ligeras altas, unas sueltas, otras do tijera con uoa. plataforma en la par.ta superior rodeada por una baranda: estas últiCuando la vainilla ha llegado hasta. dos metros mas sirven para la opcracion de la fructificacion, tiende á veces 6. separarse del tronco protector la visit3i de los bejucos, el ~rreglo do los tapescos para caer otra vez al suelo 6 trepar en un árbo ¡ 6 enramadas, y la cosecha; 2. 0 se necesitan tivecino. En este caso puede facilitarse esta propen- jeras fuertes y secadores para podar las ramas de I sion colocando de un árbol al otro unas varas 6 los palos que se. han vuelto estorbosas, cortar la bejucos fuertes, s6lídamente amarrados entre sí punta de los bejucos cuando han crecido dcruay formando una especie de enramada 6 tapesco, siado y que están dando flores, y coger las vainas encima del cual descansan las guíaa de vainilla. sin lastimar los tallos y sin estirarlos; 3. 0 unns • Cuando ~l bejuco brota sus racimos de flores en lesnas delgadas y afilaclns; 4<? unas esteras finas; la axila de sua hojas alternas, se puede pellizcar 5. 0 unas piezas de bayeta fina; 6. 0 unos guantes la punta del tallo para que la savia no suba mas suaves de cabritilla; 7. 0 ~nas mesas do cedro 6 y se reparta en las flores. Es preciso mantener pino, largas y anchas, bien acepilladas cxteriorlos bejucos con el mayor aseo, quitando á menudo mente; 89 unas cajas de lata; 9. 0 unos botes de las parásitas que invaden los palos protectores. cristal de boca ancha; 10.0 uno 6 dos digestoTambien es preciso no dejar en estos mismos pa· res de Payon para sacar la esencia de las vailos las ramas eccas 6 rotas que pueden caer do nillas rotas, lastimadas ·6 mal venidas; 11. 0 unos un momento á otro y romper las vainíllas. Se cuantos frascos do cristal tapados al esmeril pa· limpian frecuentemente las calles de la p!antacion ra conservar la esencia 6 extracto de vaini:la. y se reunen las hojas en monton al pié de los paIIemos visto por la confor:nacion singular de los, donde se pudren lentamente y forman un ex- los 6rganos de la generacion <lo las orquidáceas celentc abono. Este ab0no no sirve directamente cuanto la fructificacion debe ser difícil. Estos 6ral desarrollo <le la vainilla ya que esta planta no ganos, diferentes por su disposicion de los de las so nutre como una verdadera parásita de la savia demas plantas, funcionan muy lentamente. Tando los pal9s en los cuales está pegada, mas estos to tiempo como la focundacion no está completa, se mantienen mus fuertes, C11grucsi:n, su corteza la corola persiste¡ del momento que está concluida, 83 hincha, y forma unos surcos mas hondos don- la corola cae. Es una ley general que no se ap}i· do las raíces de la vainilla encuentran mas pun- ca solamente 6, las orquidáceas; en varios arbustos <lo apoyo y mas humedad; pues es preciso no tos floríferos, principalmente en las azaleas y los perder de ':isla que las orquidáceas no sacan de rlwdodendrons, la duracion <le las flores puede ser los palos en los cuales están sembradas su alimen- prolongada de muchos dias por la extraccion do to, sino una humedad particular, aprovechan el los 6rganos de la rcproduccion; parece ent6nces calor suavizado por la sombra de dichos árboles que. la corola aguarde que la .fecundacion se ve· • Y los gases húmedos que exhalan. Se ven pará- rifiquc para caer despues do esto acto importantt>, sitas vivir y desarrollarse en.árboles q;c han muer- objeto de la vcgctacion; cuando no puede cumto ya desde mucho tiempo; sin embargo, es do no· plirsc; la corola persiste hasta que al fin, cansatar que son mas hermosas y ,vigorosas encima. de da. de aguardar en vano no llegándole ya la savia, los árboles vivo~ y robusto;, ' Si despues de ha· cae, pero mucho mas tarde que si la :flor huLicra TOMO I.-17 • y �130 quedado iutacta. Todo el mundo puado verifi~ar el hecho repitiendo el experimento que iudicamos, en cualquiera clase de vegetales de ornato. Por la misma razon duran mas tiempo las flores dobles, es decir, los p~talos que ae han aumentado en seguida del 9ultiro, por el nborto de los estambres y de los pistilos. La leutitud suma con la cual se cumple el acto de la fecundacion en las orquidác~as, explica, pues, suficientemente la du· racion dll la florescencia, duracion que es para el aficionado cultivador de estas hermosa'! plantas, una compensacion en la dificultad que se experi~ menta para hacerlas florecer. Necesaria era esta digresion para hacer concebir lo que pasa en la florescencia de la vainilla y en su fructificacion. La naturaleza, ha compensado la esterilidad de las orquidáceas por la constitucion tle los bulbos, ri· zomas 6 tallos trepadores que sirvan para la multip1icacion de la planta. So obí:erva. que las or· quidiceas que producen el mayor número de flo. res en su pedúnculo, dan con dificultad dos 6 tres frutos que llegan á perfecta madurez. Las flores, como lo decimos desde hoy, persisten en su tallo aguardando la produccion de un fen6meno que no so verifica. sino accidentalmente. El p6- 131 len, las mas veces, preso en sus casillas, aglome· rado, glutinoso, no est.4. puesto en contacto con el pistilo, y la flor cae, arrastrando en su caída el ovario atrofiado. Hemos dicho que la fecundacion se verifica accidentalmente; en efecto, siendo todas las flores igualmente constituidas y el p6len, hallándose encerrado sin salida posible, es preciso que la. humedad y el calor determinen la hinchazon 6 tumefaccioñ de las anteras, que se derrame y penotre en el pistilo para estar puesto en contacto con el ovario; los insectos, y en particular los himen6pteros, abispos, abejas, etc., son frecuentemente los medios que la naturaleza. emplea para facilitar la fecundaoion de las flores de la vainilla como la de las demas orquidáceas. Es por con· siguiente necC'Sario deja.r en la plantacion las colmenas que se encuentran por casualidad, y aun no seria de mas propagarlas en este sitio. Los in· scctos en este caso son unos verdaderos ayudas 6 mozos cuyo t.rabajo no cuesta nada y es mas acertado aún que la práctica de la fecundacion artificial. ( Gontin21,a1'd). CULTIVO DEL iIAIZ. PoR . D. I. PEREZ CoNTRATrnMPOS y ENFER.MEDADES.-Los recios vientos son uno do los contratiempos que sufre el maíz, el cual se mira destrozado y encamado por ellos cuando no está bien amurillado. El gra· nizo asimismo Je pe1judica desgarrando sus hojas y privándole do la gran cantidad de abonos atmosféricos que estas Je suministran, aunque no causen mal al holote, que re~guardado con su cu· bierta de hojas, no resiente diractamentc los estra· gos de este. Las abundantes lluvias le hacen ruucho daño, poniéndolo amari!lo y lángaiJo, y si vienen acom· pañadas de nieblas, le cáusan una enfermedad llamada hidropesía, la quo pono desabriJa y ·pálida la caña y hace arrojar muohofl tallos á la plan· ta que cla. muy pocos frutos . • GALLARDO, La raquitis es otra do las onfo1·medacles que la atacan, originada do la mala calitlad de la simiente, 6 de haber tenido una humedad fria attnosfé. rica continua, 6 por la esterilidad de las tierras. El carbon es una .enfermedad que aparece en forma de excrescencia vegetal carbonosa, en las espigas de las plantas, la cual hace abortar las flores y no es otra cosa que la extravasacion de· la savia que refluye á los puntos irritados por las picaduras de los insectos y desarrollados por la humedad. Ei hongo es una enfermedad muy comun en es· ta planta: es una especie de planta parásita cu· yo polvillo seminal so pega en los tallos del maiz y especialmente en la.. mazorca, donde se forma y desarrolla. Esto hongo parásito, de un azul su- cío muy oscuro, casi negro, pulverulento y cspon· joso, se conoce en el país con los nombres lle cuer, t•o 6 czdtlacoclte, ol que.comen los gañanes, con cebolla y tortillas, las que doblan en forma de quesadillas, poniéndolas al fuego. Esta enfermedad causa mucho daño disminuyendo considerablemente el número de granos. El grillo talpa devora las raices, la nitídula at1'a· ta causa mucho daño y la phalcena f9icalis se po· sa en el maiz para poner sus huevos y taladra la planta carcomiéndola en seguida interiormente. Pero el mas temible de todos los insectos, enemigo! del maiz., es el gusano turco que no abandona las mices una vez apoderado de. ellas hasta ha"borlas devorado completamente. CuLTIYO.-Una vez desmontada y di\spojada de las malas yerbas la tierra ~ue se ha do sembrar y nivelada en cuanto sea posible de manera que tenga. una ligern. inclinacion, conveniente para que las aguas de los riegos y de las lluvias resbalen suavemente sin llevarse la tierra, y teniendo esta una humedad conveniente, se prorede á la primera labor, la cual se dará mas 6 ménos profunda segun el espesor de las capas r.ra· bles, dando en seguida otra atravesada y otra ú otras hasta que la ~iorra quede perfectamente desmoronada y mullida para que las débiles raíces de la planta puedan extenderse y desarrollar· se sin obstfoulo. La si_?mbm del maíz se hace por surcos. La distancia mas conveniente de un surco á. otro es la de una Yara, y os de mucha importancia trn.· zar acertadamente la primera besana, pues de su direocion depende la buena cfüeccion en el riego, porque si so da mal, tal voz el agua se estancará 6 correrá demasiado aprisa sin humedecer sufi· cientemen.te la tierra. Al hacer la .siembra se tewJrá..cuidado do que cáda puñadito do grano compuesto Je tres hsta sois, segun la calidad de las tierras, est6 casi á distancia de una vara. • Cuando la planta. ha llegado. al primer período de su vegetacion, se le da la primera labor del cultivo, llama.da escarda, con la cual se Jestruyen las malas yerbas, se remueve la tierra y re· cibe nuevos abonos atmosféricos, y cayendo sobre la planta. (r1ue no debe cubrir) la recalza. 6 amurilla. La segunda labor se da atravesada á la prime· rn, concluido el segundo período de vida del maíz, cuando abulta la espiga, pero todavía se halla cubierta con las hojas de en medio. Esta labor debe darse estando húmeda la tierra, con el arado de or<.'jera~ p1tra recalzar lr.s planfas, y no debo retardarse porque despues, estando muy crocidas las plantas, se rompen fácilmente al dársel,a. En algunas partes lo dan una tercera labor en el mismo sentido de la primera; pero llegado el período ele la florescencia no debe clársele alguna, tanto porque so quebrarian muchas caüas, cuan· to porque el sacudimiento que sufrirían haria abortar muchas flores. El riego para el primor barbecho se dartí. ba.s· tanto copioso á fin do que humedezca profundamente la tierra. Se dará otro riego cuando so acerque el tiempo do la escarda para quf la tierra sea fácilmente removida y calce bien las matas. El tercer riego es el mas interesante por darse en la época de la fecunclacion si la tierra no ties ne toda la humedad necesaria. Es muy esencial pnra el ri<'go do esta vlanta dividir los surcos en piletas, oerrandó sus extrew¿s con bordos, para que el agua, sin llevar la tierra, recorra la sementera, lleno los surcos ha6ta tocar la planta y se detenga lo bastante para mojar bien la tierra. Dcspues do In. fecundacion se ejecuta. el despunto de las plantas, 6. lo cual llaman descabezar, cortando el tallo por la parte superior desde arriba de la hoja inmediata á la mazorca mas alta. D. Luis de la Rosa, al ·hablar de ello, dice así: Parece que el despunte del maíz se debe hacer siempre que convenga acelerar la madurez del grano. y tambien cuando el valor del forr:ije que da la punta del maiz, compense los gastos del despunte y la diminuoion del grano y deje una utilidad considerable. Donde.esta especie de forraje no tenga valor por la. abunili\ncia. de pastu· ras, 6 por la falta. de consumo, creo que el despunte del roaiz so debe omitir, principalmento en los climas templados en que al maíz llegue naturalmente al período de su madurez ántes u\J los �132 hielos. Por otra parte, es tan ;oncillo y tan útil por las lluvias de invierno, 6 por las que suelen sembrar el maiz en alcáceres para forraje, que caer en verano. La siembra del temporal, que es esta siembra debía evitlir por lo comun el traba- una variedad del precoz, Stl hace en tiempo de jo y el gasto del despunte. • aguas cuando el terreno está húmedo, 6 e1~ tierEl corte de los retoños, cuo.ntlo estos sean es- ras secas, en cuyo caso la Eiembra se llama en tériles 6 prometan muy pocas mazorcas, es muy polvo, si hay esperanzas de que llueva. útil en los terrenos medianos; pero en los fértiles RECOLECCION.-La recoleccion la ejecutan las solo se suprimirán las en.ñas que no hayan fruc- mujeres, cuando la planta ha terminado el últitificado, pues en estos terrenos algunos retoños mo período su vcgetacion y la hacen de la madn~ casi tantas mazorcas como la caña principal. nera siguiente. Se colocan en una de las cabeceLosjilotes abortivo3 tambien deben cortarse pa- ras do la tabla en una fila, quedando cada. una de rn que la savia. r.o se reparta entre eJl03 y las las trabajadoras en direccion de cada surco, y van buenaa mazorcas; pero en muy pocas haciendas provistas de un cuchillb de madera dura, puntialo hacen, á causa de la carestía de los jornales. . gudo, y de un ayate 6 manta.. Cada una de ellas Es necesario tener mucho cuidado á los prin· se encarga de recoger las mazorcas de !ns plantas · cipios del crecimiento de la planta, con quitarle de la izquierda del surco que tiene en frente, y las malas yerbas, arrancándolas do raiz cuando la para ello toma la mazorca con la mano surda in. tierra esté húmeda, y cortándolas cuando no pue- troduciendo un poco el cuchillo en la cubierta de clan arancarse para que no los quiten los jugos hojas por la parte en que la mazorca se halla uniquc le s~n tan necesarios para su nutricion y des- da. al tallo, y subiéndolo con "violencia las cortan; arrollo y la dejen en libertad de recibir el aire, · descubren la mazorca, la arrancan, la echan en la luz y el calor quo tanto ama. el ayate y prosiguen la operacion basta que llePucden sembrarse aun otras semillas interca- nan la manta, en cuyo caso van al extremo de uno ladas en las matas, como frijol, haba, papas, &c., ele los surcos á depusitarlas en un costal, en que si las tierrns son bastante fértiles qu~ puedan nu, lleno á su vez, se lleva al monton (que se forma trirlas bien. de todas estas recolecciones parciales) por un hom· Las labores de escarda no solo se dan para qui- bre llamado costalero. tar las malas yerbas y proporcionar mayor canCuando las labores son muy grnndes, el núroetidad de abonos atmosféricos, sino tambien para mero de cost:i.leros es mayor que cuando tienen que sus articulaciones inferiores echen nuevas rai- un tamafio regular, y se ponen por cada <liez muces que le proporcionen mayor caiatidad de sus- jeres uno. tancias nutritivas: así es que por el número de El jornal de' las mujeres es el mismo quo el de nudos que hayan brotado raices, se puede cono- los hombres. eer el de las labores que se le han dado. En estos montones so dejan secar las mazorcas, El maiz se siembra do tegadío 6 de secano, y 6 se acarrean en seguida segun las circunstancias, esta última siembra se hace de t1·cs modos distin- pero generalmente se desecan en el campo miéntos, á. saber: de húmedo, de aventurero y de tem- :ras la gente so ocupa :n cortar 6 arrancar las ciporal. El grano que se elige para la de regadío 11as que llaman :astroJO, es el de maiz tardío; el de liúmedo es una varíeLa desecacion de fa. mazorca se conoce en que dad parecida al de riego, que se eiembra al co- abrazándola con las dos manos y jugándolas on menzar la primavera en los terrenos húmedos cona- sentido inverso truena. Ent6nces se procede á tante y moderadamente. El llamado ave'ntu1'ero desgrarrarla, lo que se hace por medio do homes una variedad del tardío que tambien se siem- brea 6 do máquinas. bra en la primavera en las tierras humedecidas ,. (_Continúa). 'V I ,,.... ¡ 133 • EL C0}1ERCIO DE CAFÉ. Es de sumo interes la estadística del mercado de café. Un escritor autorizado dirige á un peri6dico de Nueva-York la. relacion que á continuacion traducimos. Las opiniones que allí se expresan concuerdan con las generalmente aceptadas en Centro-América. Este importante ramo de nuestro comercio de importacion ocupa en estos momentos una posiciin inusitadamente interesante, debida á las escasas cosechas de este año en los principales países productores. La cosecha de Java, que el año pasado mont6 á 1.126,000 piculs ele 126 libras cada uno, on el año corriente de 500 á 550,000 piculs. La cosecha de café clel Rio, figur6 en el año pasado por 4.250,000 de 132 libras cada uno, y á los que se pueden agregar 250,000 sacos quo quedaron en el Brasil del aíio anterior; la. cosecha del presente afio es apénas de 1.q80, 000 sacos, los que agregados al sobrante del año pasa· do, dan tan solo 2.300,000 sacos. Laa islas adyacentes á la de J'lva, tambien h:m sufrido diminucion de cosecha, estimándose la merma en un 50 por ciento, 6 sC1an 2.776,000 sacos. El abastecimiento del té es rarae veces defi. cielltc, porque es hoja, miéntras que el café es fruta; y parece que los cafetos, como nuestros manzanos, necesitan ciertos años de descanso; afortunadamente no sucede á menudo como en la ac· tualidad, esta simultaneidad 6 coincidencia de de· crecimiento en todos los paí~es productores de café. La cosecha de la India Oriental empieza á llegar á _los morcados de ,Tn.va en Mayo, y está principalmente bajo el monopolio del gobierno holandés que lo toma de los cosC'cheros á. bajo precio y lo vende principalmente en Amsterdam' en subastas mensuales; este año, á causa do la escasez, cerrarán en NoYiombre estas ventas men· suales. La cosecha del Brasil se presenta on los mercados en Julio; y en épocas de cosechas deficientes, como la actual, la mayor parte de él afluye á lo~ mercados con gran rapidez, resultando que . en los primeros cuatto meses, el surtido es tan grande como on años de aoundancia. El efecto natural de una escasez esperada, ·ae ha hécho ya sentir en nuestros mercados y en los de Europa, subiendo en precio tanto aquí como allá~un diez por ciento de 60 días á esta parte. Por fortuna. la deprosion en el mercado general ha. impedi,do especulaciones considera bles en café, y el suministro 6 surtido en perspectiva nunca ha estado quizás tan extensamente distribuido ó des parra.· mado en esta época del año. Es dicha inapreciable para los consumidores este desparramo, y es de esperar quo se frustre toda tentativa para encarecerlo estancándolo.-.D. O. EL EUC.ALYPTUS GLOBULUS. [En inglés, bluegwm free]. Arbol origina1io de la Australia donde llega á una al tura y corpulencia extraordinaria, elegante · decorativo, p¡.cioso ¡ajo todos conceptos. Su hoja despide un bálsamo aromático y se emplea en infusion para las calenturas. En los seis primeros años crece á razon de un centímetro por dia en todo el año y este término medio es de quince milímetros en verano, que es la estacion maa favorable. Puede sembrarse directamente sobre el lugar en que debe permanecer. El Eucalyptus hu yo de , todo extremo, de seca 6 de humedad; la primera lo es mas peligrosa que la segunda, de manera que conviene un terreno medianamente fresco donde pueda evitarse el riego, siendo esencial que el terreno sea bien removido y dividido. Sembrado un Eucalyptus aisladamente, con terreno re- ' gado por infiltraciones subterráneas permanentes, á los cuatro años puede tener 16 metros de efovacion y 60 centímetros de circunferencia; colo· ca.dos en grupos tupidos so protegen mejor contra los vientos pero no crecen tan rápidamente como �134 aislado;, aunq~o sí~uy derechos. Pueden sem· brarse a. uua distancia de un metro 80 ccntímo· tros en los terrenos regular• y muy expuestos á los vientos, y á un metro mas en los lugares en que el terreno y circunstancias especiales activen la vegctacion. El Eucalyptus tiene una particula· ridad muy notable y es que no puede vivir bien con la proximidall de otro árbol. Las raíces clel @ucalyptus buscan siempre la tierra sualta de la superficie del suelo, y jamas se cncuen tra otrn, ve· gctacion debajo de un bosque de Eucalyptus, la extinguen por completo. El Eucalyptus no prende de vástagos. Permite hacerle cortes periódicos, cortCtndolo 2 ó 3 varas del suelo para cultivarlo como el sauce mimbre y sacar Jo él productos especiales; puede tambien sombrarse en almácigo y en maceta 6 en cajones que se cambian por otros mas grandes c~ando se,a neces:n}o, Si ~s uu almácigo, cuando empiezan á ¡largut' la sexta ú octava hoja, esto es, á lo,s 4 6 5 0 meses de sembrados, cuando tienen una altura lle 15 á 20 centímetros. Al trasplantarlos del\ilmácigo, convione hacerlo con pa11 de tie1Ta en un hoyo de cuarenta centímetros. El Eucalyptus puede sembrarse en toda estacion deí aüo, aunque parece que Agosto y Setiembre son mas favorables, dándoles un riego para que la tierra so aplane alrededor de las raíces. ~a germinacion del Eucalyptus es de 6 á 22 días, segun la estacion en que se siembrn.. El Eucalyptus crece muy bfen en Francia, Argel, Italia, España, Chile y otros países. Seria, pues, conveniente que nuestro ayuntamiento pidiera semillas de tan útil planta y for· mara plantaciqnes en grande escala en todas las pl:i.zuelas de la capital. Tal vez esto mejoraría la salubridad.-E. SISTE~f A DE ENGORDAR GALLINAS. ...1 Entre las varias industrias que exigen poco capi~al y que pueden establecerse con ventaja por la facilidad y baratura de los elementos que se requieren para su ejercicio, debe incluirse la del cultivo de las aves de corral, especialmente de las {iallinas. En otra oportuniJad nos ocuparémcs con alguna extcnsion de la cría de estos volátiles para lo cual estamos recogiendo los datos con venientes: hoy solo queremos trasmitir un breve resúrnen del sistema empleado para engordar los pollos, ocupacion que proporciona una subsistencía holgado. á muchas familias, tanto en Francia, como en Inglaterra, en Italia, en España y en otros países de Europa. Hay tres sistemas do engordar; pero hoy, el que está llamado á prevalecer, es el de la nutrícion forzada, que consiste en introducir el alimento, por medio de un tubo, en la garganta del animal. La preparacion de que se hace uso es unu. masa muy poco espesa, formada de harina de cebada pasada por tamis y mezclada con partes iguales, precisamente, de leche y agua, porque la experiencía ha demostl'ado quo cuando estas dos sustnn- cías no se ponen en cantidad igual, la gordura se paraliza y el avo acaba por decrecer y morir. Para suministrar el alime:1to debo hacerse uso de un embudo de hojalata. cuya cavidad pueda contener lo necesario para la comida de un animal. La abertura superior del embudo tendrá diez centímetros de ancho y seis de profundidad. El tubo 6 cuello debe medir nueve centímetros de largo: s~ parte superior, que es la que sostieno el recipiente, debe tener 25 milímetros de ancho y el extremo inferior 15. Este extremo, que es el destinado á introducirse en la garganta del ave, está cortado iliagonalmer,te y remangado de mo· do que forma un bordo pequeño redondeado, e1 cual se puede suavizar con bailo de estaño. En el bordo superior del embudo ~ebe fi¡rse un pequeño anillo para recibir el dedo indice de la roano derecha que es la que debe manejar el embudo miéntras que con la otra se sostiene la cabeza ·del p~llo. Las personas que no estén acostumbradas á manejar este instrumento, deben envolver en una ligera tela de cuacho la extremidad del tubo, á fin de no dañar la garganta del animal. 135 Cuando comienza á emplearse este.sistema, los pollos sujetos á él hacen algunas contorsiones; poro muy pronto se acostumbran y reciben el tu· bo en el momento de accrcirseles. Conviene mantener alargado e~ cuello del ave á tiempo de introducirles los alimentos. La cantidad de masa que debe contener el embudo y absorber el pollc•, debe ser una décima· parte de litro, aproximadamente; pero en las pri· meras comidas no conviene que se suministre sino fa mitad, y la racion completa hastr. los tres días, tenienao cuidado de aumentarla 6 disminuirl:i, segun la fuerza del animal. Las comidas se hacen con regularidad tres veces cada 24 horas: á las cuatro de la mañana, á fas doce del dia y á las ocho de la noche, esto es, con intervalo de ocho horas entre comida y comida. Para facilitar la operacion de engordar los po· llos en número considerable, es necesario mante' nerlos en jaulas y que cada una no contenga mai de diez. Estas jaulas deben colocarse en alto y de modo que no estén expuestas á corrientes de aire: en el asiento debe ponerse paja fresca y eata debe renovarse. Conviene que' los animales que se sometan {¡, 1 ' este tratamiento estén en" buen estado de salud porque de lo contrario ea fácil que perezcan. Los' que despues de seis dias permanezcan estaciono.ríos deben matarse 6 por lo m~nos eseluirse del tratamiento. Es preciso advertir que las aves engordadas po1· la. nutricion forzaua, adquieren un volúmen y un peso notablemente mayores de los que tienen las aves engordadas por la nutricion expontáneu. La duracion de este sistema de engordar, so prolonga de quinco á veinte días, segun la natura· leza del animal. En Priris se encuentran aparatos completos con cámaras 6 jaulas para encerrar cierto ñúmero de aves y con las instrucciones nececarias para poner en planta dicho sistema. Ca.da uno cÚesta cincuenta pesos. ¡Cuántas familias en México, en donde el tra· bajo de la mujer es casi i~productivo, pudieran consagrarse á esta industria, que como ya hemos dicho, deja en estas region0s pingties provechos á personas que se ocupan en ella! En los campos, sobre toda, seria muy ffoil establecerla en gran escala. CONDE DE Pozos DULCES. LA ENSEÑANZA AGRICOLA EN FRANCIA. Reproducimos con la mayor satisfaccion la cir. cular que el ministro de agric~ltura de la Re· pública francesa ha dirigido á los prefectos de los Departamentos de Fr~nein, á fin de poner en prác· tica las disposiciones de la última ley sobro ins· truccion agrícola. Hemos hecho cata traducc1on creyendo que ella servirá de estímulo á nuestros legisladores para 9.ue se preocupen algo y se decidan al fin á votar una ley que establezca la enseüanza agrícola de una manera eficaz y definitiva. Ningun país necesita tan~o como México e11ta clase de estudios. Nuestro porvenir positivo está en la agricultura. Como nacion productora, ninguna podrá rivalizarla. Los ferrocarriles podrán trasformarli:,,, pero sin la agricultura. y la mine· 1·ía no habrá alimento suficiente para estos cetá· ceos del comercio. Que el gobierno general y los do los Estados se entiendan para activar el movimiento que ha de regenerarnos. Ya se ha organizado el sistema de ensoñanza primaria en toda. la. República y estamos palpando sus benéficos resultadttl Que se complemente con la gencralizacion de los conocimientos agrícolas que son la base de nuestra ri· queza y de nuestro futuro poderío Si la. Francia, nacion rica, populos; y grande, se empeña en desarrollar mas su fuerza agrícola, ¿qué deberémos hacer nosotros qué disp!nemos de un suelo mas fértil, estenso y rico, {t} cual_nada le sacamos por nuestra ignorancia ? ••.• El ministro de agricultura y de comercio ha dirigido á los prefectos la siguiente circular, relativa á la aplicacion oo la ley de 30 de Julio de 187 5, sobre ensefianza elemental práctica do la agriculturo: �136 l'nris, Agosto 12 <le 1876. 137 el costo de alimentacion y servicio de los alum· nos. El tiempo deberá dividirse en dos partes iguales: la una consagrada á. una ensei1anza primaria superior, á la cual se agregarían las ciencias naturales y cursos especiales; la otra, empleada en los trabajos ejecutados sobre la esplo· tacion del establecimiento. Pero la enseñanza no deberá dictarse aegnn un programa uniforme. Se tratará al contrario de npropiarla á las diferentes condiciones culturales de cada comg,rca y á lo que conviene, por decirlo así, á las particularidades de cada una de ellas. La administracion se contrae· ria para este efecto 1. la opinion del consejo de vigilancia. y de perfcccion, ~stablecido por el artículo f9 La enseñanza· de las escuelas prácticas de agricultura, seguiJa con empeño, lo mismo que la de las escuelas rurales, dará derecho á la enseñanza gratúita por un año. Este favor, agregado á la necesidad de imtruccion que se desenvuelve de dia en dia entre las gente del campo, hal'á. de sear, sin -duela, la re::i.lizaoion de las promesas de la ley. En f'Ste caso, señor prefecto, debereis poner la cuestion al estudio, de acuerdo con el con· sej~ general, y mi administracion apoya.ria vuestras determinaciones en cuanto estuviese á su al· canee. Sefior prcfecto:-Tengo el honor de dirigiros la ley do 30 de Julio do 1875, promulgada el 4 de Agosto siguiente, la cual ha reorganizado la cnsefianza elemental práctica de la. agricultura. Creo deber llamar vuestra atencion á. las principales disposiciones de dicha ley. Ella autori~, como lo vereis por el artículo l. 0 , la creacion de un nuevo establecimiento de enseñanza profesional, al mismo tiempo que conserva las escuelas rurales bajo el régimen de la ley do 3 do Octubre de V:!48, salvo algunas modificaciones que dejan intactas las bases fundamentales de la institucion. En cuanto á las nuevas escuelas destinadas sobre todo á los hijos de los cultivadores acomoaados, arrendatarios, colonos 6 pequeños propietarios que poseen ya una buena instruccion primaria, ellas serán restablecidas con la cooperacion del Estado y de los Depa1·tamentos. Los gastos permanentes del personal que dirige y enseña, se harán por cuenta del Estado ( la República *); los gastos materiales de instalacion se harán á cargo de los Departamentos (Estados), pero esto no impedirá á muchos Departamentos el que reunan sus recursos para fundar en comun una escuela práctica de agricultura. Estas asocia· ciones están prescritas por la ley (artículo 29) y la administraciou las favorecería decididamente. Os agradeceré me acuseis recibo de la presen· La admision en las escuelas prácticas de agri- te carta que, os ruego, comuniqueis á la asamA cultura no debe S(}r enteramente gratúita; el blea departamental. precio de la pension debe calcularse de manera Recibid, .señor- prefecto, las seguridades de mi que represente tan exactamente como sea posible mas distingida considera~ion. El ministro de agricultura y del comercio. "' Sabido es que la. forma. central de lo. República franoesa, equipara el Estado 6.1& Nacio11 6 gobierno general, y los Departamentoa á. nuestros Estados. C. DE MEAUX. (De la. Republique Franfaise). ENTOJHOLOGIA AGRICOLA. ])escubrirniento de un insecto que se chupa el :ju- especie de coccus, que el pueblo designó con el pintoresco nombre de yuagua, semejante al cocgo de las naran:jas en la misma planta. cus dtri que en ciertos departamentos del Medio· Los que conocen la historia de nuestras vici- día de Francia ha hecho estragos en los naranjos, situdes agrícolas, causadas por insecto¡¡ dañinos cubriendo el tronco, las hojas y el fruto, hasta el á las plantas, recordarán que hace mas de tt·einta punto de ocasionar á menudo la pérdida de un años invadi6 á los naranjos, limoneros, &c., de la tercio 6 la mitad de la ·cosecha, y que en Cuba Isla, una plaga de animalillos de aquella clase, tambien revestia en su totalidad la. planta con I una cap~ tlo aspecto algo<lonoso, dej:ímloln. sin proporcionatlo por M. E. A. Carricere, jardinero hojas y si11 fruto; no habiéndose logrado desdo jefe de los semilleros del Museo-un artículo en cnt6n~e, sino en muy contados casos, quo los I r1ue se señalaban las depredaciones cometidas por nnra1üos ¡H'odujcscn frutos tan hermosos y en los Opliideres Fullcnicatafirm:mdo el autor, con tant:~ abmHlancia como los que frecuentemente se todas las garantías ae· una obscryacion rigurosa, rccogian en tiempos anteriores 6. la invasion del que dichas mariposas horqdaban la. corteza de las mencionado coccus, no obstante haber este eles· naranj;v, para chupar el jugo, y quo se les po<!ia aparecido por complc-to con el huracan do 1846, sorprender en In. obra, sm a11:andcs precauciones , • i,egun consta. de escritos aquí rub1icados. hasta dejarse coger con ln. mano en hs mismas Pues bien; como lrnsta. ahora se sabia, por la naranjas durante In noche. eusciiar1za Je los cntomólogos, que solo entre los Descoso, pues, 11. IGinckel de ailquirir una coccus s<. hallaba el enemigo de las aurnnciúceaa, prueba de semejante observacion, examinaba dees de intercs conocer, con algunos ponñcnores, el tenidamente la trompa de las citadas mariposas, descubrimiento hecho en Australia. por _un botá- y confiesa que qued6 sorprendido al descubrir un nico francos ~l1í residente, jI. Thozet, de una hecho inesperado tlc singular adaptacion. mariposa. fJ. ue agujerea 1as naranjas para alimenRecordando aquel hábil investiga~or que los tarse eon su jugo, descubrimiento tanto mas inté- lepid6 ptcros e:sLitn c::ractcrizados, entre todos los rcsante cuanto que lo es tambien bajo el punto insectos, por un rasgo de organizacion de una fitlo vista entomológico, por ignorar los naturalis- jeza absoluta, cual es el de que las piezas buen.tas de esta especialidad. que hubiese en el órden les so hallan modificadas <le manera quo forman de lo~ lcpid6ptcros-mariposas-cspecies provis- trompa, 6 mas explícitamente, segun lo ha detas do una trompa pcrforante capaz de horadar mostrado L. de Sevigny, que las quijadas desmeuna corteza dura como la del fruto del naranjo, didamente al:trga1las constituyen un apar.ato de y do cuyo hecho se ha dado cuenta en Europa ~ucoion; que cr,as quijadas l:ngas, delgadas, flexipor primera vez, segun las noticias que poseemos; bles, terminadas en punta afilada bastante elásen un trabajo que, con el titulo d; Les Lépidop- tica, están unidas formando un fino canal;_quo las teres á trompe perfomnte destriwtez¿i·s des oran- mariposas, en suma, se hallan confo:·m:úl:ts para ges, presentó l\I. J. KUnckel d'Hercula!s, ayu- chupar el néctar <lu las flores abiertas, para sordante naturalista de la cátedra de Entomología ber diversos alimentos flúidos, cncontr6 que, p~r del IIIusco de París, 6. la Academia de Ciencias, una extraña cxcepcioI), los lepitl6pteros del géen la scsion del 30 de Agosto último, por con- nero Opltideres, tle Boisduval, estiÍn provistos de • ducto de Thl. Blanchard. ~ una· trompa rígida, venla.dero taladro, de una Consi¿r.a en su bello cscriro M. J. Ktinckell, pcrfoecjon iclcal, capaz de atl'aycsar la piel do los <1ue el sabio botánico ántes mc.'ncionatlo !c habia frutos, d~ perforar hasta las cubiertas mas gruol!amatlo la. atencion en 1871 acerca del lcpi,i6p- ' sas y resistentes. tero del género ofidcres-Ophidcrcs Fullonica, 1 111. J. Künckel considera la trompa del ala.do L:-acusado _de perforar las naranja~ para soste-1 insecto de que _se trat~, como un instrumento ~ernm!O con su Jugo; pero que convcnc1do, como la , fecto que podna. servir de excelente modelo pal"a. totalidad de los naturalistas, de que todos los le- fab1:icar nuevos utensilios que la industria empid6pteros tenían trompas flexibles, abrigaba Ju- plearia para el horadado de diversas materias, das {cspecto de la observacion do l\l Thozet, y puesto que viéndose reunidas en dicha trompa la encenaba en una caja los insectos devastadores !unza en forma, de sierra, la terraja y la escofina, para exa:ninarlos descansadamente, hasta que úl- ! puede cortar, taladrar y rasgar, permitiendo al timamente ley6 en un peri6dico de Australia.- ' propio·tiempo el paso sin obstáculo de los líquiThe Oapicornian, tomo I, número 9, Mayo 8 de dos por un canal interior. Las quijadas uaidas, 187 5, publicado en Rockhampton, Queensland, terminan en punta. triangul,nr aguda provista. de · !; TONO J.-18 �139 <loa süirrecitas, se abultan en seguida y prcsen· tul'a una rclacion estrecha entre los Lc::>id6pte· tan en fa ·cara inferior tres po1·cioncs de 'filo ele ros, los llcmíptcros y ciertos Dípteros, cuya., tomillo, mién tr~s que por los costados y cara su· quijadas emplearr para agujerar los tejiuos.• " do espinas co¡'tas y M. J. KHnctcl tormina su trab:~o notiüii!wlo pcrior se hallan revestidas focrt~s, formando 8a1i,b en el centro t1o una .de- que los colo.10s atistralius temen á los OphiJ1,res . prcsion de bonlcn du:·,~¡¡ abruptós, sirviendo di· l?u.llonica, 6. c~urn lle los o:.trngos que iH!C.:n en ch+:l espinas prm. desga~Tar 1as céiuh<J de b pnl- bs n:ir:mjulcs, rorqne los frutos acri 1JiHados fH,1~ 1 pa de las naranjas, cowo el rallo 6 rnspa sirve el _insecto ec alterai, r;i pid:i.mcntr, C:.t)'cn<lo pronpara abrir las células, ~e la,_i·cmohcL~. parn. (;X· ) to :i.l sudo y a.eabn.ndo ,le podrirse; r¡M puesto tr~cr el jugo. La region superior do la, ttompu • que todos los Lcpid6ptcro:, del g6i.ero OyM/lul's, csLtí. cubierta por_d~lx1jo y ,por los la~os _do es trias segun lo acn lm t~e cstal>leccr, ~slfo ¡1rovi:tos <le finas y aprctndas, tl1spuestas en scm1hélice r¡uc le una. trompa penorant0, y es incontest:~te (¡uc proporcionan las cuafülnc1es de una litr.'.l, sig~icn- tienen Mbitog s~mejantDs y tab1har; !a3 1.:arando las estría~ intcrrumpid,ts <le distanc:n, en dis· j:is ú otras frutas, muy esparcirlos en fas· regio· taMb por !mas eapinitas sln consistencia, 11ue sir~ ncs tropic:d.:s, opin'l. que <le ben sor colr;Jallos en· ven para pei·cibir las eer.s:u:iono3 Hcti!e~, hallán· tre.Jos inl:!ectoa nocivo¡¡; y por úlfrno, (¡illl si rhi· <lose el orificio del ?anal pot• don<lc suben los lí-. g,·aci:ul:uncntc 1,us pri:ncro~ ts~ndos son de;;r,moquidos sítu:ido C!l la cura inferior, clebnjü <le! pri- Cluos y n9 -se prl'str: te ningun iI odo 1·cnlmcntc rncr filo del tornillo. • , pr1ctico do dcsttjc.::ion, u gran corpub1ci:1. y N~ satisfecho M_. J. IGinckol co_n c:i::!m:na1· ol l vivos colores pc¡·miten conóc;rlos 6, pri~crn. vis: Opliulerea l'ulr,,:ic1, L., tuvo emd:i.do do cstu- ta, y se les pJ.cdc con<lcnar .~ muerte sm tcmc1 d;nr todos los 1-.. ¡_ ;rsontantes del género, y tles- (1c incurrir en un cri:or jt:dicial. cubl'i6 que los ~ \. -~laterna, L., O. Salaminia En otra oportunid;:u tcn,Jr6mos el gus to do· co· Crnm, O. l mperr,tor, Boisduval, tsí como •lus, mun:cnr {,. los lectores do L'l Oultfrador mas daotr~s especies, tienen una potente trompa en for- . tos acerba del nucyo ir,secto destructor <lti las na· 1 • • ma ele talauro; suministr;rnuo en consccucllcia la ranj::s, por consi,lcrn:-los de utilidad pnr.• nucG· estructura de las quijadas u~ carácter genérico ¡ tros agricultores. de gran valor, establ;-Oiondo ademas esa estrucI\Encos DE J. Mf:LEno. ¡ ,. V"'· ¡ '· . GUL~rrvo DB LA CAÑA J)E ltZUC.Ait P® F>. ANICETO ÜRTEGA. crfia de azúcnr es iHdígena ,,he>cha por Guillermo II, rey Je Sicilia, al conven· <le t!·cs p.1rt(S del prnndo. J\::;ia, Occn.nfa y to de.S rm Benito,. de un molino p::rn moler cnfin. rica. do azúcar, con to,los su:; ncrccLos, obreros y lle· -Su cultivo en la. China y la India Oriental re-! pendencias. E~ta uon:icion tiene b fecha r1e ll'W. monfo ú tnl autigUedad, que su orígcn so pierde I El mismp Lafitnu cn.<.c que In caña üe az.(1c1lr con el orígen de la historia.. do estos países. pudo br.bu sido tr:iida (. Chipre y á Sitilin on Los ·egipcios y griDg.os parece quo no la cono· tiempo de !c.s Cruzadas. El rnorige .AJb12rto ,Alcieron hasta el tiempo· en que Alejandro penetró quensis, Lll !a. <1':scripcion que tl~ ue los proc1..Ji· en el·corazon de la fo<lia. mientas empleados en San Juan de Ac!·e y Trípoli Dcspucs de Jesucristo, parece que los rfrabes parn extraer Ia. azúcar do caña, refiere que loe la trajeron á Sicilia, donde se cu1tivabn. en gmn soldados cristianos, faltos tlo víveres, chupaban cacantidad el aí1o 1148. fofitau re-fiero la clonacion íi.a de azúcar para apaciguar el hamhre y la sed. HISTOlUA.-La. Am6-'I ¡' I j • En lo que sí no cabo duda, es que los árabes la llevaron á la península Esp~ñola, y muy particularmente por la misma época. en que fu6 lle· vada á Sicilia, pues Abu-Zacharia, escritor c6lebre de Jn. raza árabo establecida en Espaiia, pu• blic6 en el siglo XII una obrn de agricultura en la que se extiend-0 largamente sobre la caña de azúéa1:. Por otra parte, no cabe duda que en los reinos de Granadn., Murcia y Vafoncin, tcnian los moros graneles plantíos de caiia y sacaban grandes cantidades de azúcar. Tan cierto es esto, y que eran muy hábiles en esta especie de cultivo 6 imlustria; que cuando la. raza gótica los acab6 de arrojar do España, se dispuso que permane· cicsen !'Llgunos tlc ellos en Motril, para dirigir y aprovechar las plantacionc!:s <le cafia. .En el siglo XV, D. E11riqu~ regente de Portugal, hizo llevar la. caña de Sicilia á Ma4cra; aunque Herrera cree que la llev6 de España. ·· cu·ando los viajes de Crist6bal Colon, estaba aclimatada y cultivada en Canarias, al grado c1ue estas islas y Madera proveian casi exclusivamente toda. el azúcar que se consurnia en Europa. Respecto á la de la caña de azúcar en Améri· ca, h~y dos bandos entre los" naturalistas, que disputan, los unos, que fué traída de lforopa, y los otros, que siendo indígena do nuestro conti· nent. lo único que trajeron los descubridores fué el arte de cultivarla y extraer el azúcar. De que existía naturalmente, al estado silves· tre eij América, 'no cabe duda. ElJJadre Labat, en una obra publicada en 1742, . cita el testimonio del viajero inglés; Tomás Gage, que hizo un viaje á nuestro p~ís en 1828, y que pone la caña. de azúcar en el número de las provisiones con que lo proveyeron los indios caribes de la Guadalupe. Tambien cita á Juan de Lery, ministro caivinista, que OH 1556 fué en busca del comendador de Villegngnon al fuerte Coligny, edificado en una isla de Río Janeiro, y asegura. haber encontrado gran cantidad de caña dulce en varios lugares de las inmediaciones de aquel río, en donde aun no habian pe.netrado los portugl!eses. Francisco Jimenez, en su tratado de plantas de América, dice que fa cail.a de azúcar crece naturalmente tí. orillas del rio de .la Plata; donde. adquiere considerable elevacion. El padre :qennepen y 'b.lgunos otros vinjeros, certifican tambie~ la existencia de la caña de azúcar en los países que se extienden á orillas y á la embo~atlura del rio":Mississippi. • Juan de Laet clice haberla visto silv<'sh'e en la isla de San Vicente. Todo esto confirma c1ue la ca1ia de :riúcar es tambien indígena de nuestro continente, iipesar de .. la ~cspetablc opinion clel Sr. Daron de Humboldt {J_Ue la pone entre las plantas desconocidas de los . habitantes de este continente y de las islas veci· nas, ántes del descubrimiento de América. Por otra parte, PfltM(Mártir, cu el tercer libro de su década, escrita durante la segunda cxpedieion di) Crist6bal Colon, que tuvo lugar de 1492 á 1495, refiere que yn. en esta época el cul· tivo do la caña estaba en corriente en Snnto Do· mingo, lo que hace sospechar muy verosímilmente, c1uo habría sido trai<lr. por Crist6bal Colou, junto con otras producciones do España y de Ca· narias en su primer viaje, puesto que ya en el segundo se fija y llama la atencion sobre lo extendido que estn.ba este cultivo. M. B. Edwards, conciliando todae las opinio· nes, supone que lar caña do azúcar crecia natu· ·ralmcnte en muchos lugares del Nuevo l\Iundo; pero quo Cristóbal Colon, que d.cbia necesaria· mente ignorarlo, tr:ijo planta de Caunrias eu su primer viaje. Esta. explicacion parece ser la. verdadera. Todos los historiadom:1 de la caña de azúcar incurren en la falta de atribuir il medio del siglo XVII, la. época de la. introduccion de la c¡il.a en México, lo cual comprueba. una verdad que todos palpamos á cada paso, y es la ignorancia en que han estado y aun están los europeos, de las cosas relativas á este país. D. Lúcas Alaman, en la 4~ página de su VI disertacion, dice qne D. Hernando Cortés intentó cultivar en Coyoacan la ca· fia. de azúcar traída de la isla de Cuba al trapiche que estableció en Tuxtla en la costa do Veracruz, y por la cláusula 40 del testamento, se ve que con este objeto di6 el mismo Cortés tier· ras en las inmediaciones de aquella villa, á su , �.. 140 crjado Bcrnardino del Castillo, que estableció allí un ingenio. Pe1·0 el objeto preferente de Cortés fué siempre bs propiedades, de Cuerna.vaca y Cuautia., mucho mas desde que estableci6 su residen· cia en la primera de estas poblaciones. Contiguo 141 so cultiva en ba~tanto cantidad una subvarietlad que se llama vetada,jaspe da, pinta, alistonad<i 6 1 de cinta, la cual des''cribiré en el artículo siguiente. · Estas varietlades han sido traídas de Jamaica al continente. á ella form6 el ingenio de Tlaltenango, siendo el DESCRIPCION y CARACTÉRES BOTÁNICOS.-La • primero que introduJ'o el cultivo de la caña en¡..." Calla <1c,azucar, ' · 1 anmd· o sac11arif.em sacl1arum de tierra caliente del Sur, como lo habia sido fam- Lineo, sacltaroforum de Necker, pertenecer.. In' bien, en la. costa ~o Veracruz. . familia. do las Wim.íneas ~e Jussicu, géner; s;c3:,. La ~ituacion d? este establecimiento en l~~ lo- rinc~s de Kunth, triand1'ia diginia en el sistema mas que forman el descenso del valle, exponia la. sexual. ' caíia á helarse frecuentemente, y por este motivo D · ~ . ', • .. . . . e un:i. ra1z u zoca 0ucmculada y fibrosa echa 1o abandon6 su h1Jo D. l\fortm cuando adquirió la . . ' , d d A1 varios tallos de un lado y radículas ramosas. del , hac1en a e t acomulco, que todavia poseen sus · que chupan y beben los jugos nutritivos de descend1·entes, á la que t r.aslad6 t odos 1os :1pcros otro, Ia t'1crra. de Tlaltenango, en cuyo sitio aun se ven las rui. · . a·fi . f Sus tallos son lisos, articulados y divididos por . as d l n e osan t1guos e I c1os rente a1santuario de nudos mas 6 ménos cercanos en parto c1ue sel laaquel nombre. • man cañutos 6 canutos. Do estos se cuentan ge· En Yucatan, sí parece cierto que la caíia no ncralmcnee en una cafia madura de 40 á 60. Los fué introducida sino hasta despues del medio del nudos que divi<lnn perfectamente la caña en una siglo XVII. El padre Cogolludo, que cscribia en <lireccion perpendicular á su longitud, aislan fisio~ Campeche el año de 1655, al enumerar los di ver- lógicamente los cañutos, de manera que la vida sos cultivoa de aquella época, no menciona. toda- ·en cada uno de ellos es indcpcndi~ntc de la de sus vía el de la caña de azúcar. No es probable que vecinos: así es que pueden muy bien estar enforolvidara. una planta de tal importancia, por lo que mo3 6 atacados po:· insectos, dos cañutos separacs de creerse que hasta dcspues no se introdujo dos por otro ú otros que pueden estar sanos y continuar viviendo. allí su cultivo. Todo esto que llevo dicho se refiere á la caña En los nudos de la caíin. toman nacimiento dos asidtica, generalmente llamada criolla. 6rganos de suma importa.!Jcia.. En p;·imer lgar, En cuanto á l:i. variedad llamada caüa do Ota- las· hojas de la planta que naciendo en dicho punliiti, no fué conocida sino hasta 1778, cuando el to suben algun trecho, envainando n1 tallo Y. caen capitan Cook, descubriendo varias islas de la Po- luego á: uno y á otro lado, pues son alternas halinesia, la encontr6 en la. isla de Taiti ú Otahiti. blando botánicamente. Estas hojas tienen doi usos De aquí la llevaron los nn.vegantcq Bougainvillc princirndes que· son Ja rcspiracion y la proteccion Y Bligh á Antigon::i una de· las pequeñas Antillas, do la parte tierna del vústago. La boja ya crecida y despue.s á. Jamaica, don<le se ha extendido mu- tiene otro efecto útil, y es que por su sombra ahocho. De Jamaica pas6 á la Habana y do allí á ga el desarrollo de cualquier vegetal que naciendo nosotros: de modo que generalmente se conóco al pié do lo. caña,. le quisiera. robar parte de ¡08 por nuestros labradores con el nombre de cufia jugos que le pertenecen. habanera. ~ de las hojas es alargada, son' de me1 a 1orma N Los Sres llumboldt Y Bonpland describieron en sus viajes una variedad do color morada que crece en Batavia, en la isla do Jaya, una de las que componen la ~falesia en la Oceanía. Fué traída á América en 1778, primero á las islas y luego al continente. En el distrito de Rio Verde dia ií. una vara de largo, con los bordes duros, ostriadas, vellosas y con un nervio longitudinal en el centro. El vello de la hoja ya seco, forma una espinita que llaman aquí almate y que mol('sta mucho á. los quo la manejan, como la espinita da la tuna. En segundo lugar, al nivel d~ los nudos, nacen atp.arillo paja. Esta caña, á pesar de los siglos una yemas que se llaman [J?"illos 6 pitones, que q_ue lleva d~ cultivarse aquí, jamas ha. degcneraqucdan rudimentarios miéntras vive :ª.plánta, pe- do; aunque 110 crece mucho, da un jugo muy sa· ro que despues do cortada y puesta en las con· carino y la calidad de su producto es superior nl diciones que adelante indic~ré, dan lugar á un uuc- Je las otras caiias. Tard:i. de quince 1 diez y seis vo individuo,,y son las que sirven en las varícda- meses para su completa madurez, y es muy delides cultivadas para perpetuar la especie. cáda á. la aqcion del frio y á la seca. Los cañutos, cuyo tama~o varía de dos á ocho 2~ Oafía ele otahiti (sacliarwn otahitense) genepulgadas, están formados de un tejido reticula,r~ ralmente llamada entre nosotros caña habanera, que visto con el rricroscopio, presenta en un cor- por haber sido traída de aquella isla: os mas al· to el mismo aspecto de celdillas hexágonas de un ta, con cañutos. mas largos y mas gl'Uesos, es mas pan:i.l de abejas, las cua~0s estin llenas del jugo fácil de cultivar, resiste mejor qu~ la criolla. al sacarino. El color de esto tejido es blanco y su frío y á }a soca, da un producto mucho mayor consistencia es mas blanda y mas esponjosa, á me· (lUe la primera, aunque d.e una calidad inferior, dida que se estudia mns al centro <lel tallo. Este y es mas precoz en su madm·ez, puea en algur.os tejido está cubierto por una epidermis, dura, sili- terrenos, :il año y aun {~ los nueve mesei eseiosa. y como barnizada, verde, blanca, amarillos:i, . tá completamente en sazon industrial 1 • Se da morada 6 violeta, segun las va~edades de la caña. niuy bien en los terrenos empobrecidos por larEsta epidermis tiene una gran cantidad de mate· i go; años de cultivo ele la caña criolla. Posa una ria pegajosa, semejante á la cera que se ha llama· · tercera parte mas que esta, da un quintó mas de do cerosina; á ella debe la caña su lustre y aspecto jugo y un l!exto mas de azúcar. Entre nosotros barnizado. Se encuentra ademas sobro la cpidcr- se ha extendido mucho su cultivo; pero dcsgra.mis y cerca de los nudos, un vcll0, ya blanco, ya ciadamentc en muchall part0s se ha enfermado, • negruzco, que contiene taro bien alguna cantitla~l <legen.eran<lo á. un gra.do que no'"sirve ni para pas· ~ de cerosina que se pega en la~ manos. turas de animales. Vcrémos on su lugar las cauCuando la <'Uiia florea, echa en la extremidad sas y los medios do combatir esta enfermedad. un vástago recto, Ecrpemli~ular y sin nudos, que 3~ Cafút violeta (sacltarmn violacehm lle Humie !lanm jleclta y que llcr:i en la punta un puní- hol<lt, Bonplaml- y Tussac), llama.da tambien ca· culo 6 penacho ele peciu.ciias flores e:edosas y blan- ñn. do Batavia. por el lugar de donuc es originaria. 'quizcas. Cada flur tiene un zurron con dos cálices, Elia tiene la epidermis del tallo violc·ta y las ho· 'tras cst:i,mbrcs y do.s estilos, cacla. uno ·con un es- ja.s moradas. Es mas precoz que las anteriores, tigma. plun:itso El fruto es una semilla oblonga resistente mejor al frio y á la seca. Tiene una envuelta. en dos rniva~~ Cuando esta llega tí. su gran' cantidad de azúcar incl'Ístalizablc, lo c1uc la. completa madurez, sirve muy bien para sembrarse hace preferir para las fermentaciones. Es mas y reproducir la especie; poro generalmente en las dura que las anteriores, y si no 'se cort:i. á tiempo variedad(·; cultivadas, la semilla aborta y siempre se pu.sa prontamente, secándose &u médula y danse reproducen por estacas 6 rcnuc·rns. do muy poco producto. VATIIEDADEs.-La '"cafia presenta mucl1as va4~ • Oaña i•etada, ali.stonada, Jaspeada, pinta, riodades, pero al cultivador solo le importa cono· cir,ta (sacliantm 1•e1·:ricolor). Subvaried11d de la cer las ci11co siguientes: . anterior; tiene el tallo ya en sazon, color amariH c/,ríia criollti [sacharuni a~cfnarum] .que llo paja, con unas cintas muy hermosas ele color es vcrdaJeramcnto la asidtica y la que se cultiva e'n mayor cai1tidad' en nuestro país. Crece de 1 Es muy diversa en !.\ cnña la m:i.durez real ó botánic~; de la industrial. En aquello. el tallo se polft ~eco y seis á 1loco piés do altura y no engruesa muelw. propcnt.lo ít pon<'rse JMuloso como en muchas ~míneas: Cuando etiti madura, industrialmente hablando, en esta el tallo debe estnr lleno de jugo, y este jugo consu tatlo se pone pesado, quebradizo y. de un tener h m:13:or c:•mthlail posible de azúcar. , 1 I I • • �142 .. , ., 1 •• 1·ojo violeta perfectamente recortadas; sus hojas son verdes. Se cultiva en gran cantidad en la Luisiana, donde se prefiere á causa de su precocidad y .de su resistencia á la accion del frío. Introduci<fu rccientcrtcnte en el distrito de Rio V er<lc, s~ cst(t propagando y extendiendo allí su cultivo. El Sr. Az11ar Barbachano, de Campeche, supone que puede ser una hibridacion de la ca.ña habanera y ue la violeta; pero evidentemente no C3 así, pues la hibrida.cion de estas dos cañas da lugar á la ,·arjedad siguiente: 5~ Caña cristalina (sacha1·urn liibridaturn). Segun el Sr. D. Félix Maillefert, en ltls .Antillas se obti~ne esta 11aricdad artificial, poniendo en los sm:cos al tiempo de sembrar, trozos superpuestos de soillilla. violeta. ·Y do semilla µabanera. Se escogen anualmente los individuos en que se nota .1~ayor fusiou en el colo:· y caractércs, y rcpitien(lo esui opera.cían C'n tres plantíos, es decir, durant_e tres afies, s•J llega á obtener una variedad qno tiene los oaractéres siguientes: En un buen terreno llega á crecer hasta cuatro · metros y a.un !!Jas; es mas gruesa que las dos va, riedades que la han producido. El color do las hojas es verde oscuro, mas anchas y mas largas que las M las otras cañas: Sus tallos son un color vcr<lc-maiuana y el vello 6 bozo cercano á los uudos, es blanco, cuyo color, sobre el verde del tallo, le da una apariencia trasparente ó cristalina. El .mismo Señor Maillefort ha realiza<lo con buen éxito esta hibridacioo en la tierra caliente dol Sur uc México. CuL'rIVO DE LA CAÑ.A.-Pocos cultivos han do variar ,.tanto corno el de la caña <le azúcar, segun los países, climas, latitudes, terrenos y otras c)rcunstancias accidentales. Lo que se l.mce á. orillas del Nilo no se hace en América. En la Habana no se practica lo que en México. En Yuca tan y Rio V crcle varía un tan· to pl sistema, y aun en cada plantío en particulas se puede asegurar que se modifican roas 6 mé' nos los procedimientos. Esta· gran variedad no se crea Lija del capricho; la necesidad hace nacer estas modificaciones, lo cual lo harémos palpable con algunos ejemplos. La caria de azúcar, planta sumamente jugosa y por consiguiente hidr6fila, se acerca mucho por su constitucion y cara.tf res i las plantas acuáticas. De aquí resulta que en principio general, necesitan riegos frecu~ntes y abundantes. Así se practica on los distritos de Cuernavaca, Moroloe y Rio Verde, en los que por lo ménos cada quin· ce 6 veinte días se rieg~n los'plantíos En Cuba, poda forma alargada y angosta do la isla, y estar roueada. do mares, el rocfo ma.tutino es tan abundante que jamas se necesita ro· gar la caña. Entre estos dos extremos es claro que pueden encontrarse todos los medios imaginables. . Por:idrémos otro ejemplo. La. caña de azúcar es una planta vivaz, hablando en general; pero en el Sur de México es anual, 6 cuando mas, bis· anual, por lo qu~ aquí tieno que plantarse año por afio, miéntras que en Cuba, Yucatan, Rio Verde y Jalapa resi&to varivs cortes. Este número va.rí:i. mucho, pues aunque genernlmcute es de tres á siete, hay casos extraordinarios, como µno en Yucatan, en quo el plantío llevaba veintiocho aüos de dar la zafra anual. Este terreno tan privile·giado pcrtcnecia· á D. Wcn~cslao Al pucho, quien lo vcndi6 despues al Sr. Duarte. Parece, segun la opinion y observaciones del Sr. Ma.tbieu de Fos!ley, qui! en to<la la pendiente Oeste de la cordillera de los Andes, la caña dura solamente un año, miéntras que en la pondicnte Oriental dura mucho m::is tiempo. Parece que esto lo confirma lo que he visto y podido iovestigar de Rio Verde, Jl\).apa y Yucatan, situados . al Este, respecto de lo que pasa en Cuautla., Cuernavaca y Sur de Morelia, situados al Oeste de la Cordillera. Parece ser debido esto á. los rocíes \lbundantes que del Golfo se levantan, y por el movimiento diurno da la. tierra y los vientos alisios vienen á. bañar la falda Oriental de los An· des, miéntras que la falda Occidental queda sin este bl\neficio que no puede esperar por su situacioll, ni del Golfo ni del Océano Pacífico. Por estos y otros ejemplos que podria citar, se .ve que el cultivo de Jn. caña está bajo la in· fluencia. de multitud de circunstancias climatéri· cas. La temperatura, la humedad 6 sequeclad clcl 148 dima y lld t~rrono, la varic1b1 d1 caifa que se dimicnto. Obscrv.::.dorcs hábi!~s creen m10 en es· cultiva, y mtro nosotroi hc.sta la p·:isicion que tos terrenos no prol1u~c una ca.r.tida.t.J pr.oporcio· ;;unrda 1·cspccto de· L.:. cima de h cordillorn., í:iftu: nn.1mente mayor de azÍtcn1: incrista!íznble, y ma.· · yrn en ]a m"'11ern clü vivir de ln ple.uta y.inodifi- yor cantidau de mntcriz.s mncilaginosas y azoticn n por cor.1iguientc los procetlimit<nto3 del .c.u1· zad:is .. . ,· tn;o. Est:i. obs<.1rvacio?1 hecha e.r. la oaíl::i, es CJCncrnl. El ng~cultor que quiera vcrdnclcrnrr,ehte lla- • {t todk;; Ja~ ~plnntas ¿.ac:winus. La tuna ma. ¡¡: :rs,1 m:í, ~che por tr.rito estmli~r todns cst;is gu\y ~le lo~. tencnoJ secos, s.on mns ricoa ei~ prÓ· c,t·c1m~t.illcms_, puc de lo contrmo se expone :'i. ; duetos azuw1·ados. En el interior, durante In. es: pa•for.er una cquivocacion, tanto mas trnsccmdcn- tacior: de las ).luvias, 83 nota· ur.a gran diminu· , ' , d ' ., r r. . ta·, cu:1n,o que no ?Oto expon na u. 1racnsr., una cion dt:: rum1irr.i,1nto en las fAbricas d0 ,ino n1czc~:pecuh~cion, sino que sufri:mdo un tbscngafio, cal, ·r¡u,~ vu~,1:ven, (t uumentl1r en sua ·prod~ctos propcnderia á creer 1¡ue las ínnov.,do;1es, nun las cuando edra el invierno. . fu:idr.das en los principios racionales y ·científicos Ap:·oycch:rndo cata ob:1ervacion, vcrémos n.uc<lc la agricultma y de !a economfo rur:il, son pe·' lí;rntc lo que importa hacer dur:rnte el éortc · do ligros:is, y que lo mejor es no oambinr ni alterar caün. de zafN en h catacion de secas, y retirarle · lo que se ha hecho hast.1 aquí, es Jecir, :a rutina. el ri·~go a.lgun tiempo {rntcs. Dcsgrnciatlamentc tt esta opinion se inclinn,1 la Pur el cont,:irio, si se planta la caiia en tcrrem:1yo1· parto de los labradorcn purnmcntc ¡ir{,c· 1 r;o: 1 muy secos y muy arenosos que Jojan rápiticis; y el qu~ escribe algo sobl'c cuo.k1ui,,ra. r;i.- damcntc e~apo1·:n· el agua, la caflo. cr~co poco, y lM lfUO puech l!egnr á sus manos, es ncecs:uio cxprimilh cb poco guarapo. El azúcar es cristali(lPJ expliqu..) claram@tc lrnsta donde 1kga la ge· zablo, bica formada; pero se obtiene muy poca ncralidad de ciertos prüicipios, cuáles est:;n ma3 cantitl.:i.d. sU:, •tos tí. cxcc~oiqurs, y el mo1b do potforlaa I Et,trl! estos uos cx~remo~ J : cmos buscar hs 1 con:licioncs de un buen tcrren' . mndinácco. · • Pr ver /c1 I .. .. ' · I ~:s necesario, r,d 3má~, <, ua pl'~sento proccJ:. Los pbitfos de cn.í'la9 deben rcn;r una tierra. mLntos pr:ictlcos \l,.,l éultivo cu l1 atlnlc.s lugr.:·cs 1k1 en humus, arciJlo-!.arenosa, a:'1 t~les can ti. y r osicioncs climatéricas pu-s · ;Í t"J poibt tener II <l:ulcs que se conserve una. mcdian:i. humedad y á ::i. vista un ruéto,b r:,ue :i3C"ll<'j0 y c~:.rhc ?~rns fücihncntc Llcsmcnu:rn.blc. Deben estar situados :í hs circunstanci.1s í artic.:llares <1u~ s·~ t:c":c11 {L de c:~ncrn. qu~ n.o Bll enchi>rtiuen .. Si esto ú!ti~~o la i.~ano. . : suc.i,:1\.rc, so hari:i.n obras prcYci;t1v:~s clu.dcsagnc }ur último, rLbe !'cEm:ú en umi cspc.-ci0 te' 6 ab::.0rcion. c6i:it1, las reglus gc1icrn.lcs J.:gun las cua!cti <k fütuJiémos In composicion indicada. bo prcoe<ll'.lr el prfotic,) c1: s:.:s mt'jo;·us, y J1.be La ar::na si\í.cea, no Jando ninguu prindpio gu:.:r sus pri¡n.;rc, pasos el 11J exp2r1mcr.trr(lo. bucr.o ni malo, pura lo único que sir\'C es pura Ti~tn marcha c.; :,~ que me propongo soguil' en Jivirlir, s-:gregar, y, poücmos decir, l1iluir los Je· los d_;uie;.itcs p:Írrnfos. w1s irgrcdicDtcs. llrrcc que el terreno ·sea dcaELEG,;lu~ DB TillmEXO. La;:1 tierras .:.rcillvsas mcnu;::..ble1 facilita. el crecimiento <le la ycm:i. muy cargadns <le humus, bajas y muy h(ru:cdns, rnatdz y <le las raiece, y facilit:i la cvaporacion com!cnen ailmirnblcmento á la plauta, 11vrn no d\ll agua cxccclcutc. Cuando cst;;i. en t•xc~so, emal c..1ltiva.dor. .. · pobrccc :i,l -tcrreno y lo haco árido y seco. L t c.i.fía creci,: con utia. lozanía cxtraordin~ri:1, Lt, :ncillr. ó barl'O que por sus propicdullcs iísiy da unJ. grcn ca;,ti,l~d <l.c jugo, pero no muy c:s¡ es como, antagonista de la aronu., une y cnli:· sncadno, lo que hnec quo se tenga <lespucs (1uc 1\ zn. los t1cmas elcmc1¡tos, co1isc·rrn hi humeuacl y operar sobN gl'andi;s masas do líquldo, nnm~n- retil-1,e los u1atC'rialc2 alcalinos y azotiza<t03 r¡uo lárnlose en prop~rcivn lci: gastoi3, pero 110 ul ren produce el detritus vegetal nuevo. Cuando cst(i I I ... �• • " •• 144 • en exceso, retiene tambien en mayor cantidad es· tos materiales, que se sabe por la química que son enemigos del az'i(lar prismática 6 cristalizable. De aquí se infiero tambien, por qu6 los terrenos recientemente abiertos no son tan buenos para la cana, como los que ya han sufrido varias labores. En aquellos, la. primera fermenta.cion ·del detritus vegetal ha produddo· amoniaco, ázoe y mate~ias de este género; en las últimas, estos principios se han evaporado, y solo' queda un humus vegetal, ricQ en carbon.o, que es lo que esencialmente con· , viene á la caña da azúcar, por su misma composi· cion química, pues sabemos que•el azúcar es un mterpo hidro-carbonado, cuyos enemigos son .. lo3 -ácidos, los álcalis y el ázoe, y su princip~l abono • es el humus vegetal viejo y carbonoso. En algunos puntos do nuestro país, principal· mente en Yucntau, despues del desmonte, 6 como allí llaman, tumba 6 roza, queman todo el cam· po; despues cercan y vuelven á .9.uémar los restos que han escapado al primer incendio. Esto debe tener por objeto, ademas de hacer mo1ir á. los in· • acetos y animales noci\'os, el hacer evaporar las partes azotiiadas y amoniacales, y carbonizar una pa1-te de los.. vegetales s.ubterráneos, lo que es un magnífico abono para la caiia. En Yucatan so eligen para la caña distintos terrenos, que so11: ,. 19 El Alcalclté, terreno bajo, .llano, de tierra negra que conserva bien la liumedad. Anegadizo. 29 Yaxlzom, terreno bajo, llano, do tierra ne· gra, sin piedras y cubierto de un'a vegetacion qu~ no pierd~ ni en el tiempo de secas. 39 El Kancabcl1é, terreno colo1· de ladrillo os· curo, de tierra suelta y de bastante profundidad, llano y sin piedras. El Alcalclié, que segun el Sr. D. Andrés M. España, es ol mejor terreno para la caña de azú· car, necesita ser un poco anegadizo, y no for~1ar una capa muy delgada como otra variedad u.el akalché, 1lamado kattwn 6 gredoso, en el cual, á. pocas pulgadas, se encuentra un barro blanqnizco ó amarillento. · • Hay en Yucatan otro akalché lleno de picdri· tos rojas, como abalorios, que llaman los mayos , 145 tacoe que no sirve para la cana y única.mente pro· duce un bejuco, .quo los indios llaman humus. En el distrito de Río Verde, el terreno busca· do pa,a la caña, ee gencra1monte,il de ciénaga y aluyion, muy rico en humus, bajo y húmedo. En Cuernavaca. y Cuautln. so busca }r tiemtdo· miga sustanciosa, fácil de pulverizar y ligeramente limosa. Todos estos terrenos evidentemente se refieren á los que hemos dicho convenir para la caña; pe· ro es de sentirse que no hayá análisis precisos que fijen las proporcione1' do los tres principios siguientes: arena, :i.rcilla y humus, y ol carácter hygros· ., c6pico del terreno. Es de sentirse igualmente quo los agricultores no examinen la fuerza sacarina de una misma variedad de caña, segun los torre·. nos y humedades en que se. siembra, pues como homes 'visto al principio ru1 este párrafo, no es el obtener una. caña extremadamente lozana y jugo· sa lo que i!J]porta al agricultor, sino obtener la .mayor cantidad de &zúcar cristalizable, diluida en una corta cantidad de líquidó. Rarísimo es en· tre nosotros el labrador que comprende así la cuestion . En la parte siguiente pondré los procedimientos mas sencillos para estos dos anCtlisis; do manera que aun el que jamas haya tomado un reactivo en su mano, pueda hacerlo con facilidad, so· bre todo, despues de algunos ensayos. El trabajo del S1·. D. Luis Casaseca, que hace algun tiempo public6 la Socicda<l de Geografía y Estadística en su Boletín, me servirá mucho para. la part?,de sacan m(; tna. Parn. terminar lo relativo al terreno, diré: que los terrenos ricos y húmedos com1enen ú las varieda dos criolla y habanera. Los pobres ylnénos jugosos, á la. morada y vetada. La cristalina ere· ce perfectamente en los medianos y ricos. El la-· brador debe por tanto dlegir ~al ó cua! variedad, segur. los terrenos qu.e posca. La capa sobre la que descansa ol terreno, 6 ol subsuelo, como llaman los franceses, es convcnicn.· te que sea pcpncablo á el ugua y al aire; cuando r.o sea así, será conveniente formar zanjas de un metro ó mns de profundidad, que le don al tcrre· no estas cualídndes. • J • En los ., terrenos porosos y pe'rmeables puedo es· tablecerso un riego subterráneo 6 de traspor8, e-x· . tromadamente útil para. la caña. , Pl'ácticamonte lo he visto en el distrito de Río Verdé, en donde cnsi todos los plantadores pnscan tan solo lós terrenos bajos y húmedos para sus plantíos. Habiendo obsel'Yado en una 1oma un terreno suelto y poroso, me pro.puee · experimentar allí el riego' subterráneo. Muehos práct.icos dudaban del éxito del plantío; por ser un lugar árido y alto. Pl'eparada la tierra, se t'stableci6 en la cabece1·a mas alta del machuelo"Ona zanja am· plia, que se tuvo cuido.do de mantener c~nstante· mente con agua: filtrando esta con lenfüud hácf:i ]a parte baja, surtía de una humedad cons~anto á • todo él pequclio plantío, que tendría unas 80 va· ras cuadradas, y el éxito de la experiencia correspondió plenamente á lo que babia previsto. La ca.fía se dió lo mismo que en los buenos terrenos. . productivos, y tendrá en su espcculaci9n un -lxi· to mas seguro _que el que camina á ciegas se guia solamente por el aspect~ exterior y los ca-, ractércs aparentes de las cafias y tierrM. Estese expone á estar obteniendo grande& masas de jugo improductivo, que aumentan los gastos y dificul· tao la 1í1archa de la elaboracion. • En cuanto al mínimum do vehículo, lie dicho que debe ser compatible con el sistema actual de extraeeion, lo cual explicaré m:i.s. claramente. Hasta ahora, á pesar de los adelantos de ]a. 1 ~ cánica apli7ada á. la industria azucarera, aun DO se ha inventado un sistema perfecto para extraQI' el jugo de ]a caiia y la. totalidad do azúcar contiene la pbrita.. · y q• Tomanuo, por ejomplo, la cañ~ de Otahiti ~ habanera, y la de ciüta 6 vetada, está fuera ~ duda que sobre 1,000 partes contienert 907 de jugo y 93 u.e bagazo. Resulta de experiencial ANÁLISIS DE LOS TERltENOS PÁRA. LA CAÑA Y comparativas, que con buenos trapiches no se• SACARIJUETRÍA PRÁCTIC.A.-La manero. de proce~ cal'I, término medio, mas que 516 partes de jugo; der para el ad.lisis ,de una tierra arablo es tan por lo que hay una pérdida de 391 por. 1,000,6 sencilla, que todo agriculto1; debe fiJar la compo· 39,1 por 100 u.e jugo qu~ queda embebido onol , sicion de sus ' varios terrenos, y observar cuáles t bagazo. · son a<luellos en los que se prodncc mejor tal 6. Calculada en az1icar esta pérdiila, resulta que cual especie de semilla, taló cual varictlad de u11a se quedan on el bagazo 42k717- de :izúca.r orisplanta. En la cana dcb_c sobre todo observar, des· talizablc, y 17k 500 de azúcar incri~t~lizable, por pues. de analizados sus terrenos! e? c._uá.l se produ- 1,000 u.e calla. Así, segun :Mr. Avcquin,-el agri· cia la caña con ol mdximum de cantidad sacarina cultor no Qbtienc, calculando al mdximuni, mas y el mí.nimwn de vehículo, es decir, do agua, que 56k 314 de azúcar cristalizada, en lugar de compatible con el sistema actual de extraecion. 99 kil6gramos de la primera, y 40,595 del ,e. Explicaré algo mas este concepto. .gundo. Casi todos los labradores declaran bueno un De aquí l¡a provcuitlo que so haya querido S118· • terreno. donde so da una cafüi gruesa, elevada y tituir el m~todo de expresion por !}l ge maeera1 dulce; pero como no usan do medios sacarímetros cion, 6 la combinacion de ambos. • crxactos, no pueden snber sí no es hasta dcspues Si se llegar~ á sustituir la maceracion, ent6n.. de algunas \aÍl':is, c1ue_tal otro terreno, eh donuo ces la,.caüa, miéntras mas azucarada, aun cuando la caña tiene menor volúmen, les produce igual estuviese seca, seria mejor;' pero entretanto se eantidnd d~ nzúcar, ó tal vez un poco rr.énos; pero usen las prensas y trapiches, es necesario que el quwsta. diferencia. está compensada, por operar jugo tenga_cierta :fluidrz para poder abandonar sobro menores cantidades de líquido, y.tener por las celdillas que lo contienen. eonsig~iente menores gastos de fabrícacion. . Por eso ho dicho que el mínimum de veMaalo Por consiguiente, el que sepa analizar sus ter- debe ser compatiblo con el.sistema actual de ex• renos, y el tanto por ciento do azúcar que en ca· traccion. da !no lle ellos produce c~ugo tlc la _cníia, saFijado ya el punto de vista adc:iJc deben ten• brá clegit· pnra. sus plantíos los mas !decuados y dcr los esfuerzos del labrador, pas~mos á expo~er TOMO I,-1() • • �146 147 -:~s p~oce~imientos mas scn~illos pnra nnaliznr 111 unn. corriente de ::::re. La difcl'oncii1 de peso indl~-~~~st'.tucion de un te!Tcno y la proporcio:1 llo los ca. desde luego fa canti<lad de :i.gua higfoscópicn. -.1).l ,ncipal~s componentes do la cafla. qt!e pro<luccn. · que contiene, lo cual debo anotarse coa cui<la.do, ~.~·,Para. someter un terreno 6.,csto· cxámen, .es ne· 1 1nucs ficne esto una· b<,1·nnclc ilonort"r ":" en 1.,,. • l' Jv.lw c~snno, tomando porciones de ticrrn en d~tintos , tierras que examinn~nos~ En el cxfo1c.n •tlp una -Ilvgarcs Y á una p~ofundi<lad <le 25 6 30 cc11tÍ· tierra para la c::.fta, s:} debe p"lrticulnrmrnto pro. m~tro~, {p1:mar un <'Jempla,· q_uo ropresc¡üe.e1 tó1:- curar 1Cl :letcrminni;. !na c:u.tiilacli::s rebtiv..s de c,_¡fomo medio. Se tocna de. Ci un pezr, conocido, :;.ren:i~ arcilla y hmuus. Par:1 ll;\;n: á este rcsuloí}'.' g., un kil6grr-,mc,. So le u€seca fL 100 gl'n.umi 1lo, o¡A·csc ~e 1r.. manc1·0. siguicntC'. de tcmp01:attr~, poniéndolo Jvb!'c un:i. hoja mctúli.. -~ al vnpor del agu:1, y en un lng,«· rloml:i h.:.ya. ( Uon,,'nwuri). &. '-t .t.U,:J .. .. CUL'PIVO DE{1 ltLGODON. (>ff Pon. D. Jo3~ ANDRADE. r, i .lmr.onuccrnx.-El ~lgodoa ha: sido s:1:mprc en las cirnns de nnemr:.:J mcntaíhs. Esto 9 tlifo- fueuto de rhucz:1 pr.ra todos J"os pdscs que rcutwclirr.n.s r:o puc<1cn co,.vculr de la. misma o.~c l1an 1.lc1licatio (: su cultivo. Estn, p!ant:t reuno rr:nncrn al cu1fr;o del nlgotlon;. pei'o aí cs inconli.iF.rntajas i11cornp:irabl!.'s. Ademas 111} 1>er scnc:: 1a cu.~o cp10 en todos los Est:Hlo:; se cncuomrnn luk&.n su cultiro, exige poco g.nto du p:ar t:::,cion y garcs que pueden uedicrtrso con vmtn.ju ú produ;•locos cuidado:1: e1 l':){pendi9 d;:., su¡: protl:ictos es cfr la preciosa p1lnta quo nos ocupa. En el cst'.1· ~~~guro é inmctliuto, rl'IDU!ierr.. de todos los trn- do de atruso que guarda. nuest:·a agricultt,r:i., tleP.jos c011 .su buen prc'cio, lo que procura ui:n. uti· liido á ln.s continuas agita:;loncs po1iticns que :1o lidatl uiuy consiL1erablc: ml.:rnu&, (l::t trnbaj9 :i bm cesado r!e conmover nl país, !10 conocq mns JtJlª multitud do brazo.s qt'.O ¡...,r:an poco aptos ¡;a· prhcipios que b aatigu::1 rutina y 110 tienr ni.as • .Jf otros cu] ti vos: aJÍ (.'S (!_l!L! p:ira, ln co9cí'.'ha <lcl / luces que b exped :nci:-:. pa.:-ticulur tfa. cah L1~ru~iJigo¡lon, qu~ M cuaudo se necesita. m:iyor 11úmc- dor. Todos· los gobicr-:ic.s que han reiid.o ¡03 .h:sde opcr:i:·1os, se ~:crlrn rn1plca:· {~ l~s mnjeres, tinos del pr,fa, hn.~1. c1esc.uidado d'3 prc'.o6 er (. h 1 nJas nncrnno~ y los nwos, c1uc son ¡nut1lcs cunnllo mns r.oblc y mas ntil de todas las nrt.~t 011 el •J~c trata <le otras_cos~chas. ~.féxi~~· por su no.tu- , impulso y progreso do la :igric1úur,.'t, hubiera e;,. ·üpleza, ~or su clima y por su posic¡o:1 geognífica, contrnilo b riqueza, y con elb Je. fuerza, ¡:ara. es el pnís pre.pío por cxcclrncia para el cultivo 1mi1:~o::c1· b paz; pcrn léjoG du ~so, todos los p:ir·éHf1 al godo~: este pncdt: prospernl' en t,)tlos sus , ti dos la ltun csqnilmado y anuina_do; n:n¡;;ui:o ha -r.~stados sm_ C':<:ccptuarse uno solo, y so aprove- pensado en establecer premies y recor.1pcn-;·1s p::.· .charian con vontsja. uun r .altitud do kncnos ap· ra lo:, r1uc so han JeJ:ca~o :; mejorar la :igricnl· -ti~~pnra su cuitivo y r1ue t\l oncu(lltr:m hoy abn.n· turn i ir,trotlucirn<lo nueras especies dJ plnntas, <lo ,~jgrmdos sía que prn·.!uzca!1 ningun fruto. '. ro.rtqui11:k, y de :,!li·wikd pcrfoccionndoa; t:J _Con csio no quercmvs uccfr c¡1.e to.los ·los ter- . Faltan,1o los prir.cip1lc:1 clcmcnt&s pi:·:i. su prot /fll0:3 lo se:1r. ign~dn:entf farcrn..l>les, pues (i ~au- grcso, la proteccio·1 <ld gobicnio y la paz, iio (\¡ .Jff de lo áspero y rariaiio de 1mcst~o sn~lo, tc11c· c~~trailo rp.!c hoy so encucntl'c tan poco :L\'Cmfa· mos en un mí:m10 Estallo diferentes climas, cuyt:s j:!da. · • ~ :i.'1. :f ·rli I <i~¡nus se tocn.1.;: 91~ mucJios de clio.,,. sobre uw¡ etEnt~·c·los cuHtvos que con runa cilc:i.~i:::. p~:~dcn -::l:fnsion <fo <licz,léguns, ;~:) expo;iment:~ fa tcmpC'· contribuir ú. cmir1ueccr llltestro ¡'aísy hacerlo Je ratura mas arrl:cnte du los tr6p1co:i, cu lns l:auu- gr~nJc import:i:1cfa comcrci¡.tl, cst.í en prime;·:. Jí ras y n~llcs profundo~; b t0mplaJa, ou L,~ parLJs llL!l. el algo lon. México puede pro,focir m su te~~la~ elc.vndas, Y por t:lti1l10, Ja. fria de Jog pobs r ilOJ'ÍO lo :UL'CCSUl'ÍO ~ar:i alit11<Jllfal' SU3 l'.LUrÍ~ae, .Y ' i exportar un excedente muy considerable al ex·· rémos: 19, por hacer una. dcscripcion del algo· tranjero, lo que aeúiría para atraer á nuestro don, clasificitndolo segun lo han hecho los .botiisuelo los capitales europeos, 6 por lo ruénos parn. · nicos que so han ocupado .Jo esta planta: 29, se equilibrar ln. importacion extranje,ra, que hasta hará. una breve reseña his1órich. y geo~ráfica del aliara no tiene compensacion con las produccio· algodon: 39, se describirá su moclo de vegeta· nes que so exportan en México. Cuánto <lesaLo· cio11: 49, ·so harán algunas observaciones sobre go y bienestar proporcionarian á nuestros agri- las e'specics y variedatlcs mas provechosas: 59, se cultores los capitales que se extraen anualmente1 trntadt sobru el clima que mas conviene para. el para. compras de. algodon, si en vez de irlo á bus- cultivo u.el algodon: 69, se seifalarán tambien las car al extranjero, los fabricantes lo cnco1itrarán tierra.e que son mus ú propósito: 79, se darán. a1en nuestro suelo y G: precio~ mas m~tlerados: es- gunas ideas sohrc los abo.nos que 11cben emplear· tas riquezas so ·repartirian entre loa habitantes, · ee <le preferencia para. obteucr mayor producto: tcndrio.n ocupacion tantos brazo~ que 110 la en· 8<?, so·ti:atan't de aplicnr al ::i.lgodon 1a. teoría de cuentran en otros ramos, se propo~·cionaria alivio la, altcrnacion Jo las siembras: 99, vcrémos el mo· á la. miseria y se evitarían los males del ocio y el-O do como debo prepararse el terreno para la plan· 1á indolencia ' c1uc llevan consi;ro l; desmoraliza· tacion: 10'?, se fiJ'ad. la' énocn. en que so hace la . o <¡ion y el gé~men de todos los vicios. siembra: 119, sabrémos la manera de conocer las E~ vista do este porvenir que nos espera, y ' bucu:1s semillas: 12<?, se rcrCi. b preparacion fJ.uo quo no cst6. muy lejano, todos los agricultores sufren las semillas :fotos tl,e sc1· sernbrndas: 13'?, d deben cstuili:w con cuicln.Jo el modo de cultivar mot1o <lo ejecutar las sicrnbra2: 148, se señalará la ' el algodon, y deben hacer ensayos y cxperienci::is cantidad que tlcbc emplearse de semilla en una para determinar cuáltis son las variedades que cxtension' dada: 159, se indicariÍ el tiempo que ~as convienen :i nuestros ·diversos climas, y qué dilata la semilla en go{·~innr: 169, los inconveprtí.cticas· d<t cultivo le son mas ventajosas, 1í. fin nicntes que resultan de la trnsplantacio,;: 179, se de que no se desanimen por una vez que pueden tratará de los cuidados quo se tendd.11 con la malograrse sus esperanzas, y de que tomen nue- plantacion, pa,ra nsegnrnr su producto: 18.9, so vas precauciones para asegurnr el rei:ul_tn<lo, y JariÍ.n algunas reglas para. distribuir los rit'gos en para. quo uo abandonen una empresa que resulta caso de que sean neccs~rios: 199, e1 modo de eje~n utilidad pública, sino cuando ya estén conron· cutar la poda en diversos países: 209, se señala.. cidos de que no produce todas las ventajas que se rá la época de hacer ln. coscclm y el mollo tlc pro· han prometido. • ceder: 219, se dará itlea de la importante opera.~ 1 t Al publicar la presente memoria, ha sido nuestro ánimo despertar el colo de los agricultores, prometiéndoles buen éxito si se dedican á esta granda empresa. En esta memoria cnco'ntrnrán los elementos mus necesarios para comenzar á cultivar una pianta que tal vez les es desconocr'1a á !lluchos. Estamos léjos tlc poseer todos los datOS1f observaciones que. hubiéramos deseado para que nuestra memoria fuera completa; pero esperamos que la dedicacion y cooperacion de los agricultores descosos~del progreso, y que gustan do estudiar las cuestiones de economía y utilidad pública, terminará.u ta obra. que solo ponemos en · bosc1ueJO, Para dar algun 6nlen á cato escrito, comenzn· • cion de despepitar, Y do las máquinas que para esto se empican:· 229, para terminar lo relativo á hs operaciones de cultura, indicarémos el método quo se sigue para empacar ol algodon: 239, se señalará)n seguida las enformetlades á que están sujetos los algodonales, y los remedios que pueden aplicarse: 24<?, so numerarán las plantas, los agentes atmosféricos y los i~sectos que causan daño al algodon, con los remedios mas usuales y lo; animales que pueden considerarse úti· les: 259, se hará un .cálculo aproximado del pro· dueto e.le una plantac10n por fanega do sombra.9, se ver~ la relacio.n que <lurn: el prodúc· to de, la. fibra 6. la wmlla: 21 ·, .,1) md1cn· 26 ::ªY u.itr~ f~- 1·ú.n los usos runa comunes tlel algoüon, pa~a �148 · mar u~a idea do su utilidad: 289, lo mismo respecto á las semillas: 299, se hará un presupuesto do los gastos que origina la plantacion de una cxtension dada: 30~ indicando el precio que guarda el algodon, se hará un cálculo de la utilidad que puede resultar de su C1Jltivo: 319, para terminar, se hará una reseña del precio á que puede venderse el algodon producido en los diversos Estados de1. país) puesto cu el puerto mas inmediato. noso, y los cotiledones foliác~os; están rodeados de una pelusa blanca 6 amarillenta mas 6 ménos larga y fina, que no es otra cosa que el algodon. En la época de la madurez, esta. pelusa, que es~ taba humedecida por los jugos nutritivos de la planta, so diseca y adquiere toda su elasticidad; ent6nccs se esponja y hace abrir las cápsulas que lo contenían en tantas casillas como tenia divisiones longitudinales, y desborda todo el rededor de la c.'Ípsula. Este es el momento en que el algoDESCRIPCION BOTÁNICA.-Géncro de planta don debe de ser cosechado. • , . monadelphia do la familia de las malvdeeas, que llISTOitIA y GEOGRAFÍA,-EJ cultivo do! algocomprende un gran número de variedades que don es conocido desde la mas remota antigüedad. pertenecen al género gassypium establecido por Parece que tomó su orígen en la In,lia, en donde Lineo: Esta planta es un arbusto 6 un árbol quit segun Malte-Brun, existe al estado silvestre, y so eleva á alturas muy variables, segun sus espe, que los egipcios le conocían mucho ·tiempo ántes cies: sus raíces son punti:igudas y llenas de fila- do 111, venida do Jesucristo; pero en aquella ép·o. mentos; el tronco es leñoso, compuesto de una ca, solo los sacerdotes tenian derecho de usar los madera. blanda y esponjada, está. cubierto de ra- trajes tejidos con el algo<l~n. Plinio nos enscfia mas alternas, y estas á su vez de hojas tam. los nombres que daban loa egipcios al algodon, cubien alternas pedúnculas, cubiertas en su base de yo cultivo se habia propagado mucho ~ntre ellos; unas orejuelas liamadas estípulas; su forma es unos le llamaban Gos.qypium, y otros Xilon; los cord iformo (en figura de corazon), están por Jo árabes lo conocian con el nombre do. Gootl1a. Nu: comun divididas -0n tres, cinco~y aun siete 16bu- merosos documentos establecen que há.cia la épolos de profundidad variable; las flores son tam- ca del cristianismo, pas6 á. las regiones del Medibien pedúnculas, y nacen solitarias á ~a base de terráneo, y que su cultivo se cxtendi6 mucho, las hojas: están rodeadas de un doble cáliz: el c.,\'.- sobro todo, en tiempo de Mahoma. Esto profeta, terior es un imolucro que está formado de tres lo mismo que sus sucesores Omar~y el califa Alí, hojillas sexiles dentadas y mayores que el cáliz usaban los trajes tejidos con el a.lgodon. verdadero que está en el interior, y se compone Las guerrae del cristian~mo contra el islamisde cinco dientes cupuliformes. mo y la. invasion de los moros en España, hicieLa corola está formada por cinco pétaloe, do ron conocer en este último lugar el cultivo dcun color amarillento 6 purpúreos, 6valos rectos algodon. En el Tratado de Agricultura. de Abuunidos 6. su base por la intcrposicion do los es- Zacari, que escribi6 en Sevilla pot· el siglo XII, tambres ó filamentos en el tu~o cstaminal; estos se encuentra, en detalle, explicado el cultivo del son monadelfos, es decir, agrupados en una sola algodon. De Espafia pas6 á Italia y á Grecia, y rama. alrededor del pistilo; cada uno de los estam. mas tarde fué intl'oducido en Francia. bres lleva en. su parte superior una antera cordiLa América, cuaudo fué Yisitada por los priforme; el pistilo está compuesto de un estilo con meros exp1oradores europeos, Colon, Bh.mucio, tr~s 6 cinco c::.tigmas en la parte superior, y un Acosta y Oviedo, poseía ya muchas especies de ovario ovalado por Ju. parte inferior. aigodon, y despucs se enriqucci6 con otras que El fruto es una cápsula ovalada de tres 6 cin- fueron iraidas de Asia y Africa; desde ent6ncos co divisiones, con otras tantas cavidades que en- su cultivo se desarrolló mucho, y fué ol objeto cierran las semillas de un color negro 6 verde en de una cxportacion muy importante durante si. 11úmero variable: son oyalauas, largas hácia la glo y medio; pero poco á poco fué ahandonado el pupta, lisas 6 vellosas, el albumen es mucilagi- cultivo dd algodon por el de la ~O,a, 1 se dejó . 149 ~ el monopolio d{l este producto á los Estados-Uni- quiere solo 50 centímetros (21 pulgadas) de a.lelos en donde ha tomado una extcnsion prodigiosa. tura. Estas diferencias son muy notables, y so ' En el día, el algodon se encuentra en casi to- explican por la. diferencia en la temperatura. que <los loe puebios de América, en los Estados-Uni- no s:i.tisface igualmente en todos los países las no-. dos, repúblicas d'c Ccntro-Américn, Perú, Brasil, · cesidatles del algodon. Paraguay, &c.; se cncu~ntra C}l la parte baja de El tiempo que dilata esta planta en recorrer • Egipto, Grecia, Siria, Percia, Asia Menor, e~ la los diversos períodos do su vegctacion, tambien Isla de I\Ialto, en Toscana y España. En Argel varía segun los climas. se lineen esfuerzos pro<ligios_os pa~·a que el cultivo Así C3 que desdo la siembra hasta la florescon. clcl algodon se extienda rápidamente, y á este fin cia, dilata en el se han establecido premi0s, 6. los que pueden con· Algodon de la. Luisiana.. ... 80 á 90 días. currir todos los agricultores que se dediquen á ,, ,, Siam......... 90 á 1OÓ ,, cultivarlo; estos premios son de$ 200 á 1,000, y ,, ,, Yoica ....... 100 á 110 ,, para alcanzarlos es preciso tener una pl:mtacion Desde la germinacion hasta la madurez. de unn á dos fanegas en buen cultivo. Ademas, Algodon de la Luisiana.••. 150 á 170 dias. el Emperador do los franceses concedi6 un premio ,, ,, Siam.•...... 170 á 190 ,, personal de $ 5,000, con el mlsmo objeto. ,, ,, Yoica....... 180 á 190 ,, La. Inglaterra por su parte, que tiene un insVemos tambicn que el período de la oxistcncia tinto particular para prever los acontecimientos de una planta de algodon, no es el mismo siempre; futuros, so ocupa con celo en hacer producir en en los climas fríos es de seis tí. siete meses, en otros Australia ¿¡ algodon que nc.cesita para alimentar de dos alios, y por último, en algunos su vi.la se sus fábricas, previrn<lo el dia en que los Estados- prolonga diez y mas aiios. Unidos se hagan manufactureros y trasformen Debemos.advertir, que aun euando la vegetaellos mismos en tejidos todo el algodon que ahora cien pueda prolongarse muchos años, la expericn· producen para hi cxportacion. cía ha probado que hay mas ventaja. en resembrar VEGETACION.-El algodvn presenta variacio- cada año; y que de este modo los productos son ncs muy notables en su modo de vegetacion, se- mas abundantes. gun el clim:1 bajo el cual se cultiva. En los países En cuanto á la cosecha del algodon tambien muy calientes es un árbol que adquiero por lo co- encontramos diferencias muy notables, pues miénmun (j ú 8. metros de altura (7 varas y t, á 9 tras quo hay lugares en donde solo'es posible hanrns y !); en los países mas templados! es un ar- ccr una al año, en otros se obtienen dos y hasta busto que llcgn solo ú dos metros (2 varas 13 pul- tl'cs, casi sin ir,terrupcion. Cualquiera. viajero se gadas), y por fin, en los climas fríos, que están convencerá de la exactitud de estas diferencias, cxpuc-stos á fos fuertes Leladas, la vegetacjon del al reconer' los diversos estados del territorio mealgodon se reduce 6, una planta herbácea. que ad- xicano.-( Continuará). CUL~rIVO DEL CAFÉ EN COSTA-RICA. Lo siguiente es una carta del Sr. Jesé María Tinoco, propictorio:de uno de los grandes plantíos <le café en Costa-Rica al rector D.•Luis M. Bosco del colegio de Santa Clarn, dando un informe de importancia respecto del cultivo del café. El Padre Bosco ha recibido un saco de SCII!illa do café escogido, y desea probar su cultivo en nuestros tcrrcpos do este importante producto, y solicita • la cooperacion de totlos los que deseen su establecimiento en California. • Querido amigo: Tengo el placer de anunciará vd. que he recibido por el último vapor un pequeño saco de semilla do café que de Colima me remitieron, segun lo babi~ pedido para vd.; la semilla no podía ser de mejor calidad, porque el Sr. Vcga me dice haberla preparado segun inetrucciQ, �151 150 ncs que riciLi6 de Costa-Rica. Como consitlcro quo vd. no'sabr6. el métod~ u.e sembrar café, me toino la libertad do ofrecer (¡; vd. las instr~ccio~es si-· guientea: En un pctlazo de terreno·· suave y bien prepa· rallo, f órmcsc un cantero de 9 (i. 12 pi6s do largo, por f varas de ancho, dcsparrií.tncsc la semilla tal cual está. y riégucse con abundante aguo; dcspues échcscle una poca de tierra bi~n desmenuzada, pe1·0 que no cubra la semilla enteramente; la scmiP:~" aún visible en la superftcie, debe cubrirse con ho'jas do pl{itano 6 pequeñas ramas, y . egn.rsé todos los días á maíhn::i, y tarde por un períotlo do 40 dias, á ménos que las lluvias le eviten á vd. cstJ trabajo: despucs del lapso de tiempo designado, la germinacion comienza, y las j6venes plantas deben librarse de las hojas 6 ramas que las eubt·cn. Quince días despucs, y á.ntes que b planta haya tirado la. cáscara de la semilla que fo. cubre y desdoblado sus hojas, debe trnsplantarse en oh'o torl'cno m:is grande que el primero, bien cultivado y oxpresamonte preparado para este objeto, de la manera siguientet • En línea y á distancia de 9 putgadas una plantll de otra, se coloca la plantita en hoyos de dos pulgadas d3 profundidad; ántcs <lo plantarlas debe cortarse la extremidad de la raiz principal, si esta en la opcracion ha descubierto su raíz \lé la tierra no; si no qlt6nc?s, sin dobl~n·:Jn. miz, so' coloca. en el agujerito y se comprimo fuertemente; hecho esto . nada mas se tiene que hacer, sino regará mañana y tartfo dura.nte la estaci6n de secas¡ al fin del año la planta tendrá dos piés do alto, en· t6nces debe tomarse, (tlespues do dar un riego abundante el día anterior) y trasplantarse reteniomlo la tierra suficien~e en derredor de su raíz, plantándose en koyos de ·un pié de ·ancho y dos piés do profundidad y á dist~nci~ de seis piés uno de otro, donde se cuidará por dos 6 tres años cuando empezari á producir fruto; no debo olvidarse una. .circ:mstancia esencial y es, qu'o el terreno debe estar siempre limpio, porque la planta del café n@"" no Rued~ .tolerar la proximidad de ninguna otra. planta. ~ Probaolemente dentro de poco tiempo t eñdré el gusto de ver á vd., y ent6nccs le daré verbalmente mas informes si fuere necesario; miéntras tanto, si vd. tuviere a.lguna. dificultad, avíscmclo y tendré el gusto de remov~rla; no debo omitir decir á vd. que 'de cada grano nacer.in dos plantitas c1ue deben separarse al tr,isplantar. Concluyo deseando ú. vd. buen suceso en su experimento do cultivar café, y espero que California podrá, dentro do poco tiempo, contar este precioso grano entro sus productos, y honra.rá á vd. el ser el promovedor de este importante ramo de industria. agrícola. Su afectísimo.J osÉ M. Trnoco. rRODUCCIONES AGRICOLAS DEL SOCONUSCO. EL PLAT.A.NO,. roR M. PoNCE DE LEON. El pldtmw pertenece :L la fam iiia de las musáceas y a.l género bananero de Linnero. Los botá· nicos no están de acuerdo todavía respecto de la ospecifica.cion de e;st.a planta, pero generalmente se adopta la propuesta por el Baron de Humboldt, segu~1 la cual, las diversas especies de plátanos que ee cultivan en Améria, son las siguientes: El plátano grande 6 znpalote, es el musa paradisiaca, de Linneo; el guineo forma una variedad tlel cambiwí 6 musa sapientum, del mismo natu- ralista, y el dominico es el musa regia de Ruenpbias. . Muchos naturalistas han crcido que el plátano fué trasportado de las Islas Canarias á la América á.princípios del siglo diez y seis; otros consideran este fruto corno uno do los principales alimentos de los indígenas que babitaba.n las regiones cálidas del Perú, desde tiempos muy remotos segun el Baron de Humboldt, la tradicion cons- . tanta manifiesta quo el plátano grande y el domi- r,ico ya 8(; cultivnlmn en México y en 11, AmC- pn•ducír6. otrb3 b.:1tos racimos 6 32, 000 plií.tanos, ríen tr,er"tiional, ár.t.. ~ dl'.1 la llcgntla t!c los ospnfio · · &uponic:nJo ca<l:-. rncimo formado <le 20 frut~'. les, y r¡uo el guineo fu6 trr.i<b de la.o cu5tns do por t'.rmino·mec1io; la segunda rc.~o1c~cioa se\ft, Arrica ii. la Am.éric'.l, c0:110 su H1ismo n'Jn,br.:: le 102,000 frutoo, y la tercera de ~40,000. Ad}:..,r · 1a• l <1e- pul'pn. vegetal que se ncc0s1• ,. ""', l\ll,1ca. n~n~, 1.a c:1r,.1·. L:i zrma ilc cultiro u.1.,: pl{t!o1~0 gn1udr, -csrr, com· f lt' 1 ~rn.·.'.1Ci!11' diarhmcntc á. un indivitluo n.fo\E~ ·, e. . • , ,, · . , ' eh pronu,11a cu e.1 01J001mac,) en.re la cosca y !a .rnrn r¡nc. 1,1':> teng:. otro ali::aento, c.<ita r0pr0sentacln. en 1 isotcrmn, ~uyi. fompi;;rnLma ;u(Jia 129 de ~ 1 grr.- el S~conuseo por 12 frnto..; clo pl-:.ta.no i>ra11.ic '~ <l,,3 centÍ_;ra. \0s; !08 ph~tnnOS de fo.s Oil'Utl dos es~ por io !:1:.Sm\l )a c:,~,.;:in, iota! fo 8(31 00 0 lll:ít!{: r pr.cics t-uccificnn en tJt:\ zcna, y en l¡¡s regiones .nos, 0btenhh en 21 mrncs, Lr.st-.mí. pnr:i:h·. t.'l:m.~:!.: t·:>rnplatha tlcl Suconu.;eo.•En .Tur.-;;z, en. Arg'3l, 1 kncion de 100 fl'rsonns :cdu;tus, r.-:éntras nuc, Jif: 1 _ 1 w las Lshs Oa1Jrtrin.s y on la cost:1 de if(Llugu, Ju- . la iafa d,:; Cuba. e! prollucto 11.il plitr,no en l:Í:f ~ l · con buen 6x1-· rm~uins · · · representa· . a punas , •1 .t.. ,. tcr.1p,a<,v, gar:.-~.,.1e c.nna se enl t;v:i. orcur.,;;t,mcms, la suú,., ' · · ~ · to.., 1 ()o· rn· 1·IVlt· 1uos :ll,U.t('S, ' 1 E· ~to::- resu:t:l· ' r'!! gumeo, pero no 0 l grnntle u/ 1rnrt11n. Sl;o,cr,cia to ce' p,cts:'llli) ' ,,. . R,~o prc:m til, do;,; v::;.riet1adc~ 011 el Soconrlsco: , doa C':l~~n cfo arncnb co.1 los rtue tlu sus c6mputoli'' 1 [;""' el e,N.IO dJ tnlh pE,'lU~iio y frutos grílr<lr!:!, y c1 rJcc'·1re e! B.::~·on de Ifom1:ioldt. . .... ,bpldt ,·rn, cu3os frutos aun en un pcrf'cc'!J. m::i.El costo d~ !ae opcra~Lrcs que c.1 el S~con1':·· clur·~z, tienen :a piel de un color rctdu. Las va- 1co cxigt ln: eit'xhra, cnltivo y recoleccion üol pl,t·¡; ri~1la~11:s c.iel guineo s~n: el en mo, d9 frut-J3 pe- . t.ano, ~s 110 30 pcst,is pur hectárea en t1..os arios; . <{tstños, tl llaneo y d tMmÍ,r.,. sicritt<) de ·2,0-.,0 pe;;,Js el 'valor m~dio del producfü1: La 1Jicmk::: co cfoctúa.cn el Soco::iusco c1urar:to obtenido en h '1.1is;a. c~t¿nsion superfloia.J. Tu' h ~¡,nen.. do las 11.irías, t1csdo Abril hnr,t:,. finos <le , gran difcrenci.~ de estas C..'mtiJ~dcs, rcpresentmja"-:: OctubrJ, traspianta1do d t<;l'rcno los pimpol!os' 1 h utilidad líquida, si b siembra. 0.el phttan•J ¡id~ clC' pVitano sobre :íncas pr.rnlelaJ...quc tb10n ci{;l'· tiicra. co!1si kra1 so como un r:imo do ospecnl;icfon ta <lircccbn. • é-:1 el Dop~rtamcnto, ma3 sien,lo muy 1)cc1ucifas I~ Ji.. L:i. ct¡uHi~ta1icia do estas Hn('aS ..y lo (1nc sopn.· ' cantiJaJcz de p,~:ítn.:10 que cxirrc el cornmmo i11t<' · r o ..r:. ..... ra dos ~.Í't pollos mrn~diatos, es .di} 2r., 5, puc.<: slen- riór, y sicn1lo muy grande :a abtm.foncin con cir,<rr do n~,mor, St' obtic!lc tnmbien ruc:nor cantidad do se pro'iucc este áfíl fcnto, los ivricnltore~ • o ....v l,es• ~ ... }; producto. Una 6 iios Ye.ces nl nii.:,, .,e d:.!syerbn y indígenas dill Soconusco reducen sas plantaciones ee cab'l. la tierra nircdcdor d.: lns mices uo ' :a·s I á pequeños límites y solo siembran !!lgun.:.s pbnplantas. OcLo J:1cses dospucs de sombra.do el pim-. tus ...;uc las propo,:cbn:m los frutas uec~:mrios par:i. poi lo, comienza(, florecer, y Oil~C meses <lespUC'S c1 eO!lSUffiO Je SU familin. f do nqnu1ln opemci.rn, el frnto está en su pcrfcc- , •Difícil sc:-b describir lns diferentes prcpn.1-fi.'.': ta r.1ad,1r(z. Adem::s, cinco 6 fl0i~ meses dcspuen cíoncfl a.l.imentieiiis que d,el plátano so J:acen• bn · Je b sicmbn, Je cu ~u planta ma.dr-', brotan por ' el Soc0nusco; mezc}a<ln su pulpa con fa 111:lil~ · lo rn6no3 ,ge:s pi6,, que fiorccon y fructifican :'i. los de mniz, ec emplea pnrn. la fabricacion ele J.b~I ocho y once mN·~s respectivamente y fll!e r~ su tortilks; nsado el rHtano~ proporciona á 1a§I Ytz producir{m nue,ro!i' rotofi.0s; tic estn. mnnera, c1r.sez trahnjndoras un alirncn~o.nutr~tivo y sa.t...! {,. !03 cinco mcn.:s c:vla plant1. produce st:s mio- <labk; coci lo, se usa en muchns propttracioncs ~e, vns qne se convertirC.n en veinte rdoilos, pnr lo J¡narias; finnlm,mte, secado al sol y con!rervado ir,foos <licz mesc3 tfospues ue !a primera :::·cmbrn gun el m".'.todo dd Estado de Michoa,~an, podilfü.': Segur, ;sto, un pht:rnnr áo una. hec,{.rcn, d0. cxtcri-, or;g¡nur u11 ramo ñu explotucion de 1a mayor ¡,;it., sion supc,1·ficiul, e! 1'ual contenga. 1,GOO pln.ntas1 portuncin. pare el Sccon~rnco. L".':. 1 1 .... ' .& ~ 1 ) .. at~.~ ¡;,,•:.; �• 152 153 COSECHA DB LOS PIUNCIPALES PAJSES DE E lJ11üPA. iruestras ~oticias llcgalflasta el 2?de Setiem-1 Gran Bretaü:i. é Irlanda.. 1.~67,500 24,12 2.506,000 13,59 9 001 , 000 11 -· ' , 80 br'e. La produccion del trigo se estima en........ Jtalia ....... ... .. .. .......... 1 · 90:333,000 hect6litros, yariando en calidad llcs- : .1\.1 eman1a....... .... ......... de pn~able hasta mediocre, segun las regior.es. Ha !Ruma11ía, Servia, Montcsid(, de 132.711,000 hect6!itros en 1874. Hay¡ negro..................... 837,000 una diferencia de '41.778,000 de ménos en el 41.ño Turquía Europea ... ... ... 1.142,00.0 · ... ...... ... .. .... ... 303,250 actual.-La. cosecha del centeno ha sido bucn:t; Be'I g1ca 247,000 • la de cebada pasable; la de avena y patatas e.xcc- Pv·rtuo"l ..,.. ":··· ·· .... .. .. .... · r , n · • 85, 200 lente; la de trigo va de mediocre n. pasable en ,uses- ªJOS. ....... ...... Francia; medioci·e en Rusia; pasable en España; Grecia ... ·· ····•· ......... 151,000 mÚy bueniL en Austria, Hungría; pasable en Ingla- , Dina~arca ··· ......... .. .. .. 52,000 terra, Irlanda, Italia, en a1gunos fütados aloma- i Succrn. ...... , ..,.. .... ...... 80,000 • S · 10 nea y en los Países Bajos; mediocre en Suiza; bue- uiza · ..... · ........ ......... , 000 na'cn Turquía, muy buena en Bélgica, Portugal Noruega..................... • 4,800 • y F.umanía. Dl cuadro que sigue indica, por término medio, las hectáreas sombradas de trigo en los principalea' Esta.dos de Europa y tambicn, por término • mei!i~, los hect6litros obtenidos por hectárea en cada. uno de ellos: Países. Jlcct~r. Uectúlitro,. Francia ..................... 6.000,000 16,20 Rusia Europea ............ '8.000,000 9,75 España ..... -. .•.•........... 6.050,000 10,00 AuHria-IIungría ......... 3.333,500 10,90 , 15,00 9,00 18,18 8,01 22,80 10,50 17;S6 10,76 14,00 .11,00 Rcfülta do estas cifras que habiéndose sembrn.do en Europa 32.270,230 hect{treas de trigo, pro· duce catla una, téi·mino m~dio, 12 hect6litros y 81 litros. Inglaterra, los Países Bajos y Bélgica han dado los mas fuertes rendimientos; Rusia y Turquía do Europa los mas débiles, comprcn~icndo t::unbion á Portugal: así nos-lo escribe un compatriota nuestro desdo Lisboa, cuya carta no insert:1mos porque ya tcniamos estampado el grupo de notiéias con que nos ha favorecido. (Gacela Jn:mwcional de Bru3e[a3.) LA AGRICULTURA. EN LOS EST1\DOS-UNIDOS. En el censo de 1870 figuran 2.660,000 hacien- kes iÍ. quo tan afectos son los americanos. Adedas [farms] en el territorio americano, pudiémlo- mas de estos productos; se cuentan 3.011,996 pase calcular die~ personas por hacienda, lo qu.e da- cas tle algodon de 400libras cada una; 27 .133,000 "' ria un total de 26.600,000 de personas que ob- libras de lino; diez y siete mil y pico de millones tienen sus alimentos de la Providencia y do prime- ele las cuales salieron del Esta.do tlc Ohío; 12,HG ra mano. La extonsion territorial de estas fincas toneladas de cáílamo, mas do la mitnd, de las cua· aula. 407.735,041 acres, de' los cna!es 188,9211 les las produjo Kentucky solo; 3,937 libras do estli.n culfüados, repfosentando un valor de ....... 1seda y 1')0.102,387 libras do lana; lo que hace $9,262.80i,861, y el valor total do !ns mú.qui- un total do 678,313 tonelada~ de materias téxnaa y demas útiles de labranza, asciende á $336 ti!es. 27,316 toneladas do heno, 25 millones ...... millones 878,429. En el aüo de 70, produjeron 456,669 libras do lúpulo; 73 millones 1335,000 238.000,000 de fanegas de trigo; li.000,000 de libras do arroz; y proveyeron íÍ. los tomadores, centeno; 'f61 millones de maíz; 282.000,000 de mascadores y fumadores'<lc tabaco con .......... .. avena; 30.000,1)00 de cebada y 9.921,000 de ma- 262.735,000 libras. ~ales cntdos pa;a buekwlieat cakes y slap-eaLos animales de dichas haciendas valen ........ • ¡hasta fines del presente, es como sigue, comparán· $1.525,276,000, y consisten en 7 millones......... 145,370 caballos; 1.225,000 mulas, 8.935,332 vacas; cerca de 14.880,000 bueyes do labor y otros animales de la raza vacuna; 28.478,000 car. neros y 25 millones de cerdos. Esto E:ra el esta. do de la riqueza rústica do los Estados-Unidos en 1870, vista á la ligera, pudiendo calcularse en una cuarta parto mas, por azúcar, l~s papas y otras legumbres, el vino, que pasa su produccion de tres millones de galones, las gallináceas, &c., &c., y otras quo no numera este artículo que tengo á la vistn. ¿Verdad que esto es colosal, mara· villoso? · Atiéndase á lo que era esto país, no hace tres· cientos años, sino al principio de esto siglo; compá~ rese con lo que es hoy, y so encontrará lo suficiente para abismar al hombre, 6 para enorgullecerlo. El movimiento de la exportacion de algodones en los Esta.do-Unidos, desde el 19 de Setiembre • dolo con el habido eu ol mismo tiempo en los dos años anteriores: ' 1,875 1,874 1,873 New-Orleans....... Galveston............ Mob.Üe ...... .. .. ..... Snvannah ............. Charleston ........... Wihnington............ Norfolk. ................. Baltimore.............. New York.............. Iloston................... Philadelphia. ......... Varios.... .............. 160,329 107,972 65,984 154,617 113,570 20,368 100,006 2,973 14,406 5,126 4,171 8,935 135,940 65,321 51,992 ~68,683 110,289 -J.5,068 83,134 1,983 17,004 2,556 8,838 11,689 103,342 28,012 38,863 127,070 82,021 6,439 63,746 2,271 13,085 3,267 2,764 8,624 --------..... Total. ......... 758,457 972,594 79,5313 CRONICA AGRICOLA. Hace cinco años Díee El Obre1'o OordoMs que un vecino do esta ciudad, poseedor de un peque· iio terreno, mirnndo el producto que le dieron dos árboles que producen la lima naranja, se propuso sembrar tantos árboles de 13. misma clase, cuantos cupieran en su posesioll,: nsí lo hizo plantan. • do nuevamente cincuenta que fueron los quo pu• do colocar: estos en el ano anterior le produjeron trese-ientos setenta !J siete pesos veinticinco eenta· vos, y segun lo cargados de fruto que estin en el prc&ente, calcula que le producirán 'por lo ménos quinientos cincuenta pesos. Sus trabajos y gastos.fueron en los dos primeros años para formar el . plantío, despucs solo ha tenido que hacer los del corte de fruta y algunos otros do poca monta. Los que encontrándose en las mismas condiciones que el individuo mencionado, no hayan hecho otro tanto, al saber el resultado que ha tenido esa siembra, se arrepentirán de haber sido apátices y so apre!lurarán á imitarlo. do en el poríodo de tiempo que méJia desde la primavera á otoño; pero el Sr. Tellics, que es el autor del descubrimiento, á fuerza de ensayos y perseverancia ha conseguido qué se produzca tam· • bien en el invierno. El proceder se reduce á preparn.r el terreno c~mo de ordinario, y hacer la siembra. á principios do Agosto con patatas de. la cosecha del año anterior, moj:in<lolas ántes con agu¡i. salada, y cubriéndolas tfospues do ponerlas en la tierra, con una capa muy ligera de estiércol. La coseoha se puede recoger desdo mediados de Enero hasta fin ele Febrero, segun se qufera que el fruto engorde mas 6 ménos. La Sociedad de Agricultura de París ha. acogido muy bien esto descubrimiento. En los Anales de la Ag?-icultura sieiliana se recomienda el empleo del maiz (melgone meliga), que entra-en el pienso del caballo en una cuarta parte del peso de la. racion ordinaria de &vena. Bajo la. influencia de esta modific~ion, el pelo del Se trata del cultivo permanente de la patata, caballo adquiere mucho lustre, y el animal !igue 6 sea de la manera de obtener cosechas durante trabaj:mdo sin disminuir sus carnes, presentándo' y ménos agresivo el caballo entodo el afio. Hasta ahora la pata.ta solo se ha crin- se mas tranquilo ToMo 1.-20 • �• 155 154 tero. Se le suministra sin preparacion cuando el grano ostá tierno, y quebrantado si está seco. En la Granja, escuela do Sevilla, ha dado siempre tambien resultados análogos el maiz triturado en el .{>ienao do las caballerías de trabajo. Cada dia vienen nuevos experimentos á descu. brir en el incomparable árbol el Encaliptui globulos, propiedades nuevas que hacen dll él, bajo to· dos conceptos, uno de los mas estimables de cuantos ae producen en las diversas floras que pueblan la tierra. Muchas desgracias están sucediendo casi diaEl doctor Gosson ha leido en la Sociedad de riamente por los caballos asustadizos, y bastan· .Gcograña.de Paris una curiosa monograña. sobre tea veces so ha. pensado ya el remediar este mal; los Eucaliptus y su planta.cion en los viñedos atapero ha sido tod.o inútil. cados por alguna enfermedad, monografía que Mr. Se han construido frenos cortantes y riendas OX· Cortambert, completó con al oaunas noticias ines· . presas: acostúmbranse tanto al ft·eno como 6, las peradas. Mr. Cortambcrt, hijo, hizo plantar Ei¿riendae, y se disparan como si tuvieran la rienua calíptus en sus propiedades, sitas en el Mediodfo y el freno simple. provenzal, y casi én seguida desaparecieron las Hace algunos aílos que al húngaro, Sy. Sze- calenturas, los insectos, se saneó el aire, y cesaron gedyn, el cual tenia en su finca. un número creci- su obra destructora los parásitos que aniquilaban do de caballos criados en la Pussta, casi inuoma· las viñas. Hace mucho~ años qu.e uura el experi-· bles, le ocurrió la idea de taparles los ojos en el mento, siempre con los mismos asombrosos resulmomento que se asustaban 6 querían disparar, fados, en vista de los cuelas, varios propietarios por medio de un mecanismo practicado en el in· plantaron E1walíptiis en sus viñodos, con lo cual terior de l~s ojeras. uesapareeiiS inmediatamente la phyllocera. ,, I' Para este efecto hizo poner una coraza üe~de la freute de la cabecera basta las narices, ponien· M. Alejandro Hcrzen, hijo del célebre publi· do en la que pasa sobre la nariz del caba~lo, un cista ruso, dospues de largas experiencias, acaba pequeño anillo de cuero. La correa que une la • fronte y la nariz, está hecha en forma de un tu· de descubrir una sustancia química, absolutamente bo que tiene su apertura superior á la altura de inofensiva, en virtud de la cual, la earno puede los ojos del caballo, y la inferior un poco mas ar· conservarse en buen estado de frescura, durante un tiempo inclcterminatlo. Herzen ha expuesto riba del anillo ya mencionado. an·· o Pc:r este tubo se pasan dos cuerdas de bihuela últimament,e los frutos de sus investi...,aciones te la SocicdaJ. de medicina. de Florencia. que se atan en el mecanismo, el cual consiste en Vadas piezas de res sumergidas en dicha sus· dos pedazos do caouchuc, cubiertos de franela con peluza larga, que van colocados on el inte· tancia., y colocadas por dos me~es en un cuarto preparado á una temperatura elevada; no han su· rior do las ojeras. ~ Despues se sacan pór la parte interior cld tu· frido la menor alteracion. Dos bultos do carne bo, se p:i.san por el anillo do cuero y se unen lle- preparada del mismo modo, fueron enviados de Inglaterra á Buenos-Aires, y de allí devueltos á vándolas hasta la mano del cochero. Cu:i.ndo ·el peligro se presenta, el cochero no Lóndree: despues de este doble viaje por el Ecuahace mas que tirar la cuerda, y los ojos del ca- dor y los tr6picos, la carne conservaba sa color y sabor primitivos. ballo quedan tapados. El ·mismo Herzen ha presentado últimamente Esta manera de impedir que se dispare un ca· hallo parece ser mejor que todos los medios basta _á la Sociedad de medicina un vaso de vidrio en el nhora conocidos, porque tal pronto como so que- cual babia conservado un pedazo do carne sumer· da sin ver, el caballo pierde la. seguridad de mo· gido hasta la. mitad en el líquido: la parte que el líquido no alcanzaba á cubrir, segun dice un pe· vimiento, y se para temblando. riódico, estaba llena. de gusanos y enteramente -- . dañada, miéntras que la parte sumergida en nada se babia alterado. Los miembros de fa Sociedad que han comido la carne así preparado., han declarado que es imposible distinguirla do la fresca, tanto por su apa· rioncia exterior, como por su sabor y sus cuali• dades clijestivas. Parece quo el gobierno de Italia se propone comprar á Herzcn el método de su invcncion con el fin de publicarlo en provecho general. -A 14.250,300 ki16gramos asciendo la. iinportacion de té en lo ciudad de San Francisco do California. durn.nto los últimos nueve meses, .cuyo valor se calcula en 50.28,600 pesos. . REVISTA MERCANTIL. Néxico, Entro 20 de 1875. En nuestro anterior bolctin, dijimos que lu alza de precio que se babia 11ota10 en el a.zúcar, debía atribuirse á la exportacion que de este ar· tíqulo iban á hacer los hacendados del Estado de Morelos, segun el decreto de a.quella legishtura do fecha 15 de Diciembre último: y como en el mismo número aparece un editorial titulado: «El Proteccionismo puesto en práctica en el Estado do Morelos,,, creemos opo1:tuno decir lo que sobre eilte punto nos ocurre. • río, fuimos lo~ primeros que, por la prensa, on El Oo1·reo del Oomercio, aconsejamos la exportacion, en vista del ;abatimiento del artículo y do l:.i. inevitable ruina de unas hnciem1as que cono~emos en todoa sus detalles. Pareci6nos pues oue solo ' ' el nlza de precios podria. salvarlas y hasta recordamos un axioma demasiado sabido: no hay país mas pobre que aquel en que los frutos no tienen valor: los antiguos decían que querían vivir adonde un huevo valiera cinco pesos; y esto que I, • • ,1 primera vista es alarmar.te, encierra una. verdad indis~utible. . Lo3 hacendad<JS de tierra cnlieuto hace mucho De lo dicho sacamos estas conclusiones: que la tiempo que están vendiendo sus frutos al precio que d comercio de México quiere inponerles. legislatura do 1\Iorelos se ha ingerido en los asunUnos cuantos especuladores, puestos de acuerdo, tos particulares de los hacendados, por la relacion bastan para fijar un precio bajo, J.cl cual raras que tienen con el bienestar general porquo tal veces disfruta el público, pues que la azúcar se vez los mismos hacendados lo hayan solicitado de menudea siempre poco uros ó méo¿3 &l mismo alguna manera,_porque hayan visto la imposibi· precio. La ruina do los distritos dl3 Cucrnavaca lidad do seguir vendiendo azúcar á menor precio y Cusutla. .era. evidente ~i no se corregia este mal: que el que saca do costo, y porque habiendo va· pusiéronse de acuerdo l~s interesados, y brindán- riado las circunstancias en virtud de 1a vía herdoie~ con buenos precios los increados extranje- rada de México á Veracruz, el azúcar tiene quc ros, e!lsayaron varias haciendas.la oxportacion do concurrir á los mercados extranjeros, lo mismo que concurre hoy el café de C6rdoba y otros arazúcal' sin refinar. En nquel ent6nccs, bastó un compromiso es· tículos de primera necesidad, cuya exportacion criturs 1, y en la actualidad creemos que habría á nadie ha alarmado hasta la. presento. Creemos que tampoco debe causar alarmo. la bastado otro semejante; pe.ro, razones quo no es· exportacion clel azúcar, ni mucho ménos pensartán á 1:uestro alcance, hicieron que la legisla.tura se en que el proteccionismo so ha puesto en prácformulnse el decreto mencionado. Sin <[UO se crelf' que hay discordancia entro tiea en el Estado do Morelos.-A. ARGANDAR. los miembros de esta redaccion, <füémos que, en En la. capital, los precios no so han alterado sunuestro concepto, ha habido por parte del autor cesiblemente. Los amagos de revolucion que no del editorial antedicho, un interca quizá exage· existPn quizás, sin·o en el espíritu de algunos rado en favor del público; y no negamos que el asustadizos, comienzan á dificultar las tr.anaaccioazúcar va á subir de valor; muy por el contra- nea comerciales. .. �156 157 Carnes, de res, segun clase en el matade- PRECIOS CORRIENTESb México, 28 de Noviembre de 1875. PLANTAS CEREALES. Trigos. De Querl'.ítaro, carga .................. 12 00 á 12 50 Id. de Celaya, idem .... : .................. 12 00 tí 12 2J Id. de lrapuato, itlcm.............. ... .. . . 11 00 á 11 2.3 Id. de San Martín, idcm..... ...... .... .. O 00 (1 O 00 Id~ de Contornos, idcm .................. ! 10 00 á 10 50 Id. de .Mn.ravatio, ídem................... 10 50 ú. O 00 Id. de Ixtlahuacn, idcm......... .... ..... !l 50 á 10 00 Id. <le Toluca, idem.... .......... .... . . . ... 10 00 á 10 50 ,lfaiz. De Chalco, superior, cargit..... . .'. ... 6 50 á 7 00 Id. de Contornos, ídem..................... 6 50 ú. 7 00 Id. de Toluca, ídem....... ........... ...... .. 11 50 á 12 00 Arroz. De la Sierra, quintnl................ .. 10 50 :í. 11 00 Itl. de Jopilla, idcm............ ............ 8 00 :í. 8 50 Cebada. Carga ... :................................ 4 25 á O 00 PllODUCTOS D.E LA INDUSTRIA AGRICOLA. .Aceites. De olivo mcxic:.mo, arroba......... 7 O á 7 óO Id. de ajonjoli, clarificado, ídem...... 3 !JO á 4 00 Id. de linaza, idem... ......... ......... ... 3 12 á 3 50 Id. , de nabo, ídem. ........................ O 00 á 3 50 Aguardiente.,. De ctiña, barril... ............. 13 00 i 13 25 Id. de Zacatlan, idem... ... ...... 15 00 á 10 00 Id. mescal. de Tequiln, ídem.... 20 00 i 22 Oo lll 'fierracaliente, idem.......... 12 00 ú. 13 00 Id. Tierrafriil, idcm.. ............. O 00 á 12 50 Añiles. Flor de Tehu:mtcpec, librn......... 1 25 á 1 37 Itl. id. ele Apatci1,gan, ídem... ... ...... 1 25 ú. 1 37 Id. coniente, ídem........ ..... ......... ... O 00 á 1 00 , Id. tintar~·on, idem . ....... .......... .... .. O 55 á O 62 Azúcares. manca suprema, arroba......... 2 00 á 2 12 cutrcvcradti blanca segun clase, arroba...................... :...... . Id. corriente, i.Icm......... ............ Id. prieta, sc_gun cla,'jO, idcm... ...... Id. panocha amckoch11tla, 20 á 22 hojas............................... Id. panocha blanca, ídem............ Piloncillo, c:1.rga. .. .. .. . . . .... .. . . . ... ... . . . .. ... Miel de caña, cargo.............................. Ilarinrts. Flor tle los molinos próximos á ln. capital, arroba.. ....... ........ Il~ de otr¡1s procedencias.............. PLANTAS INDUSTRIALES. Id. PL.iNTAS TEXTILES. Algodone.,. De Sta. Ros.alia, 1·:i.mn. y quintal ....... ............... .... : ...... Id. tle Nazas, itlem........... ........ • Jll. de lus costas de Veracruz, id. Id. tle Acrrpulco, idem...... ......... Pitas. Oaxaqueña, segun cluse, arroba.. Itl. de Acayúcan, ídem............... ...... . 1 75 ú. -1 !JO 1 62 á 1 75 1 50 á 1 62 O O por 1 00 O 00 ,,. 1 00 6 50 á 7 00 O 00 á 12 00 1 25 á l 81 O 00 ú. 1 37 '· 20 50 á 20 00 á 20 00 á O 00 á ()' 00 tí 14 00 á 20 62 20 75 20 50 O 00 21 00 15 00 Café, ele las Villas, quintal.. ........ ......... 22 00 Id. de Córdoba, itlem........................ 23 00 Cacao~. ~e Soconusco, libra.................. O 72 Id. de Tabasco, segun clase, idem .... 0 20 Cltiles. Surtido, conocido' por del Jaral, nrrob. .. ........................ .... . . 3 00 Itl. colorndo lengua de pájaro...... .... . O 00 Icl. mula.to de San Marlin....... ........ . 6 50 ])asilla flor delgado de Queréndaro, de 1~ á 5~, arroba ............. . Id., iJ. de otras Ilacíendas, varias clases, arroba ......... ................. . Tabaco, de la V., manojo surtido superior á iufimo, nrroba................... . Id. de Coatepcc, mnnojado, id. itl. id. Id. plnna, de Orizavn. ........... ... ..... . Itl. :Misantla y Tlapacoya, segun clase Id. Alto tonga ............................ .. PRODUCTOS TI~TOREA'LES. Grana, <le Oaxaca, superior, libra. ........ . Granilla, arroba ..... ......................... .. . tí. 23 00 á 23:l á O Q6 (L O 23 á 3 50 ú. O 00 á 7 00 5 00 á 5 25 0 00 (L 4 50 G 25•á O 00 ,í ·1 50 ¡\ 3 40 (L O 00 ú. !l 75 j O 00 5 50 6 00 O 00 O 55 (L Q,t"S 6 50 ú. . 1 00 LEGUMBRES SECAS. PRODUCTOS .\.NIMALES. • 20 00 {t. 21 00 O 00 (1 O 00 O 00 {\ 8 00 O 00 ¡I, O 00 O 00 ú. 5 25 . O 00 {¡ .4 75 O 00 {i 5 .'.íO O 00 ú. 5 2J O OQ O 00 4 50 ~o 30 3 !JO á 4 00 á O 25 {¡ O 00 r,. 4 30 :í ·1 25 3 !JO á O 00 1 57 á 2 00 O 00 ú. 2 50 2 00 á 2 50 O GG {t. O !JO • l\IERCADOS EXTR.ANJER0S. ,.. Nueva-York, Diciembre 1~ de 1875. Aceite.-De oliYas, :liarsella, por cnja, 4 40 Idem ele palma, libra.............. .. ...... O 8 Añíl,-Manila, papel. ........~............. O 60 Itlem Gun.temo.la, oro...................... O 85 Arroz.-Carolina, por libra.............. O ldem rangoon, oro, depósito............. 2 Azúcar.-Cuba, inferior hasta. ordinario ................... : ·· ······ ············... O ldem ídem regular, refino............... .. O Idem idem, buen refino............... . ... Idem ídem, regular consumo............ O Idem ídem, bueno á sobrcsalien~e con- º• á 4 50 C,:itamo íslle, papel......................... á O 8} Caucho.- Nicaragua, or-0 ...... ........... tí. O 70 Idem guayaquil, prensado, papel...... ií 1 10 Idem mexicano, iclcm... ..... .. . . . .. . . . . .. . 7 tí. O 8 Idem Cnrtagena, ídem. . ................... 70 ií 2 75 Ccra.-Amarilla por libra................ Cococ.-San mas, millar, papel......... O 8t Idem Ilaracoa, ídem....... ................ O 8 Cueros ae res.-4 meses oro, Montevi0 8} cleo, 20 á 22 libras.......... .. ............ O 8i Idem Rio Grande, 20 tí 23 libras, esco- sumo ....... ,................................. O s¡ á o si Idcm idem, centrífugas bocoycs números 8 á. 13... ....................... :....... O Si á o u; ldcm ídem, melado ......................... • O 4 á o oi Idem Ilabana, cajas, números 7 á O.... O 7¡ á. O 7} Idem idem ídem 10 ú. 12. ........ ......... O 8} ú. O 8~ Idem idcm idcm I3 :í 15 •. . . . . . . . .. .. . .... o 8f á Idcm iclcm idcm lG :í. 18 .................. • O u~ á o u:¡ Idem iclcm ídem rn :í. 20....... ....... .... O 10 á O 10! Idem idem idem blanco.,...... ........... O lOJ ú. O 10! '\.dcm idem númcre 12, oro, en depósílo.......................... ................. O • 4t á , O 4? Idcm Puerto Rico, refino................ O 7! ú. O 8f Itlem idem consumo ....................... . 8 á O 8 Idcm idcm Dr~sil, nfimero !) :\ 12... .. . O 7t ú. O 8g Cacao.,...Curácas ordlnario, oro por libra. ........ . ..........'. ................... . 014á016 Idcm maracaibo, oro ......... .............. O ·25 á. O 27 Idem. guaynt¡uil, 01·0 ................... .. . O !l i O 10 Cajé.-Rio, por cargamentos. Idem ordinario por libra.... ........ ..... O 17~ :í. O 18 Itlcm regufar . .. .. . .. .. . . ... ... . . . . . . .. . ... .. 't) l!l á O rn~ Idem buC'nO .................. ............ ..... O 19'z á O rnt ldem superior .................... :........... O 20 á O 20t Itlem Jo.va, sacos........................... O 26 á O 27 ldem marncaibo............ ......... ........ O 21 á O 28 Idcm la Guayra.... ..... ..................... O .21 ú. O 21~ Itleu Jamaica... ............................. O 19 ú. O 20 Idcin Puerto Rico..... ....................... O 19 {1 O 21 Idcm Cosla Ricn.. ... . . . . .. . .. . .. ... ... . . . ... O 20 • (t. O 21 Idem mexicano de Córdoba ............. :. O 19 á O 20 Iclem sabanilla ...................... :........ O • 20 á O 23 Idem Santo Domingo....................... O 17t :í. O 18 Idem curazao.................................. O 20 tí. O 21 Cúñamo-}fonila, oro, por libra........ O 71 ú. O 8f Ii.lem lienequcu, itlem ••.••. ................ O 6 i O G} o o¡ Id. An·efo11e8. Semilla africnna, carga ........ . 7 00 (L 7 50 Id. id. íd., clase inferior, idcm... . 4 00 á 4 50 Cera, arroba ......... ............... .........: .... . . : Id. coch'mero, l·l1ero................... . O 00 á 3 00 Caeros . .................... ................ '. ........ Frijolu. Da.yo go1·do ~uperior, carga ..... . OOOú.1000 Lanaa, de carnero, fina, lavada, arrobn .. r Icl. id., hasta de año, .idcm ............. .. Id. entregordo, idem............... ..... . O 00 á !l 00 Itl. id., marccfia, idem .................... Id. menudo, ídem ..... . ................. . O 00 á !l 00 Itl. id., hasta de Agosto, segun clase, Itl. panaleño gordo superior, idem.. 9 00 á. 9 50 arroba......... ...................... .. . Id. entregor.<lo, idem." ................. . 8 00 á. 8 50 7 00 6. 7 50 !l 00 á 9 50 O 00 á O 00 ESPECIES. ro, arroba...... . ...... .............. 1 25 ú. 1 75 Anis, ni::_í·oba .. . . .. . .......... .. .. .. . ........ ...... Carnes, de carnero, segun clase en el maComino, ídem........................ tadero, arroba............. . .. ;..... 1 úO á 1 75 Canela, libra.......................... · Cerdos, pesados, vivos, nrroba....... ....... 2 50 á O 00 Clavo, ídem........................... o O O O O O O O O 4f (1 O 5~ 46 á O 48 44 tí. O 46 33 á O 36 40 á O 48 32 á O 35 30 á O 40 24 á O 25 O 22 á O 23 gidos................ .. ... ......... ........... O 21! tí. O 22! lclem marncaibo, secos..................... O 16 á O 10! Idem l\Iatamoros y mexicanos........... O 18 á O 18! Idcm Tampico......... ... .... ..... ...... ..... O 16 á Idem Veracruz .............................. • O lG :í. O 17 dem Puerto Cabello....................... O rn á O 20 I<lem Dogot.í.. .......... ... . . .. . .. ...... ... ... O l!l :í. o rn¡ Idem S;nto Domingo y Puerto Plata, secos ......................................... O 13! á O 16! Drogas.-Extracto de palo tinte........ O 111 :í. U 12 Idcm Jalapa oro............................ O 14 :í. O 16 Idem opio, calidatl viejo, oro, en depósito . ..... ...... ....... ........... ... ...... ... 4 37 á 4 75 Idem nuevo, Idem............... ............ 6 12 á 6 37 IJem Zarzaparrilla, Honduras, oro.... O 35 á O 38 I dcm m~xicaim, oro........................ O 15 á O 17 Eapecias. 7 Canela de China, oro......... O 22 á O 22! Idem pimienta negra, oro................ O 16 á O 16! Idem blanc~ o.ro............................ O 24 á O 24! Idem clavos de especia, oro............... O 87 á O 38 Graná.-Cochinilln, oro, Honduras, planta p1·imera... .. . . ... . . . . ... . . ... . . ... . O 88 á. O 3!> Idem ídem, segunda....................... O 45 ú. O 55 Idem Tenerifc, planta .................... . O 47 i O 55 Iclem mexicana ............... A ••••••••••••• O 38 á O 39 Lana.-Valparaiso, oro, sucia. .......... . O 18 á O 20 Idem S. A. mérino, papel, idem...... .. O 29 á O 32 Idem ídem, mestiza., papel, idcm...... . O 28 á. -, O 30 Idem idem, Córdoba oro, lavado....... O 28 ú. O 33 Idem Montevideo so'brcsalicnte, papel., O 33 ú. O 36 Idem Cabo de Buena Esperanza ídem itlcm ....................................... .. O 32 á O 36 Idem mexicnnn, itlem......... ..... .......• O 18 á O 23 Idem Tejas, mediana, papel.............. O 30 ú. O 35 Maderaa de ebanistería.-Cnoba Santo Domingo, horquetas, pié............... O 7 ~ .. O 10 d111 idem trozos........................... O 20 á O llfl o rn • / �158 Maderas de ebanistería, idem mexican&. o Idem cedro, Manzanillo .................. . o Id.cm idem medi.ano ...................... .. o Idem idem mexicano ..................... .. o A:t'ele.s.-Cuba, para refinar, nueva, 50 por ciento ................................. . o Idem idem parn. consumo, idem......... o Idem Puerto Rico ......................... .. Idcm Nueva.Orleans, calidad superior, uneva ...................................... . o Idem idem idem sobresaliente, idem. o Jfiel de ab1:.,'as.-Cuba, oro, dep6sito galon ................................. ..... , · -O l<lem idem, derecho pagado, pnpel. .... . 1 Idcm, Snnto Domingo, idem ............ .. 1 Idcm idem, oro, en dep6silo .............. o Pieles.-Seis meses, chivo, Tampico, oro, por libra. ................... .......... o Idem Matamoros, idem .................. .. o Idem Vero.cruz, idem ......... . ............ o Idem Cunzao, idem... ... . ............. .. o Idem Buenos Aires, idem ............... .. o o . .... •• Idem venado de Veracauz, oro, por libra. ...... .. ... .. ... .. .. .. ... .. ... ...... ..... Idem Honduras, ídem........... .......... Ide¡n Guatemala, idem...... ..... ..... . ... Idcm Sisal, idem:...........................~ Idem Puerto Cabello, idem............... I<lem Ciudad Bolivar, ídem.............. Idem Lotes surtidos........................ Salitre.- Refinado, puro, papel, por libra ........................ :.................. dlem niirnto de Soda, oro, ........ ........ Seda.-Tsatle, número 3, por libra..... Tabaco en rama.-JJabana, tripa comun............................................ Idem idem regulo.r......................... á O 12 5 ú. o 8 8 ú. O 10 8 á O 10 8 37 á, O 40 40 á 0•45 42 á ~.55 á O 70 71 á O 72 00 82 á O 83 15 á 1 20 05 {~ 1 08 73 á. O 77 00 00 00 00 50 á O 50 á O 50 'á .O 50 ú. O 60 ti. O 50 O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 O ()O 159 Almido11 y Jlaizena ae Duryea.-almidon de Glen Cove....................... , o 00 á O 06 Idem superior ................................ o 00 á, o o Idem sntin Gloss ( l_n stre de sat in) ..... o 10:); ú. O 10} Idem maizena ............................... o 11 ú. o llt En los precios arriba mencionados, se hará un clescucn- Co., Nueva York, fabricates de mnc¡uinnria en general, 1iarn agricultura, &c. de Georgia, millar ..................... $23 O á 25 O Papas y Cebollas.-Papas, barril nueIclem tablones de pino blanco ........... 19 O ú. 25 O vas ........ . .............................. .... 2 20 :í. 4 25 Idem hemlock y Spruce, millar........ 15 O á 17 O Cebollas, bnrril nuevas ...... , ............. 2 25 á 2 50 ldem tejo.manis de pino blanco, miIdcm en ristras, ristra .................... o 2! ú. 3 o llar......................................... O O á 10 O idem manzanas, barril .................... 2 40 á 2 50 Iuem idem cipres ídem número 1...... O o ti. 5 50 Tabaco brC1Ja.- 10s. y 12s................. o 22 á o 30 Idem duelas de roble pcsndas para Idem 4s. y 2s ................................. o 25 á o 32 9ocolles ............................. ; ..... $ O ú. 200 o Idem 32s ....................................... o o 6. o 42 Idem idem idcm ligeras....... ~......... O o á 170 o Idcm Twist ............................... ..... o 35 :í. o 4-4 Vinagre amtricano, ga.lon de ............. 20 O i O SS Idem cortes para miel, con t:ipns, 32 pulgadas........................... . ....... 100 o :í. 130 o Prensas para heno y algodon, P. K. Dederick y Cia. Albany, N. Y., de $100 á $ 650, parn ladrillos de $ 400 á ltlem idem azúcar, 36 pulgadas ........ 220 o 6. 320 o $600. Jdcm idem idem 88 idero................ 243 á 245 o Instrumentos matemáticos, J::imes W. Queen y C~, FilaIdcm arcos 12 piés...................... ... 28 o lír 40 o delfia y N. Y., Niteles de ingeniero con telescopios, núItlem' idem 14 idem................... ..... 37 o :í. 42 o mero 1,005 $)35, para arq~itcctos con idcm, número ..... J!tíquinas de vapor.-Baxter, W. D. Russell 2 cabailos....... 1,006 $ 75, número 1,007 $ $ 500, 3-675, 5.....875, 8-1,075, 10-1,250. Ventiladores de presion ele B. F. Sturtcvant, 70-72 Jl[otores.-Pnra fuerza. animal do palanca. y de carriles de Sudbury Street, Boston, Mass., número 00 $25, número $ lGO.(i $ 250; trilladoras de $ 70 6. $ 270, R. II."Allen y 265 número 5, $ 180, número 10, $ 680. i to, siempre que los pedidos sean de 1,020 libras ó mas. Cereales-Trigo Rojo y ámbar Mich. &c. Ohfo .................................. .. 1 42 {l. l 50 Avena ........................................... o 58 :í. O 67 Cebada, nominnl ............................ 1 2.'> :í. 1 60 Maiz del Oeste, blanco...................... o 86 á O 88 Idem iclem idem amarillo ................ o 80 á. ·o 81 Legumbres.-Frijoles, medianos ........ . 1 65 :í. 1 Idem marrows ................................. 2 20 {1 2 Idem Red Kiuuey ............................. 3 20 á 3 Idem White Kiduey ............... .......... o 00 á 2 . o !JO ,15 o 30 40 Idem Guisantes del Cano.dú., depósito, co: bushcl. ................... ................. .. 1 15 :í. 1 lG Idem pnrtidos ( split) barril, 21-0 libras depósito ................ ................... o 00 á 5 70 Idem verdes, escasean..................... O 00 á 2 50 Forra;'es.-Heno, 100 lib~as.............. O 78 á O 80 Iclem afrecho, 100 idem......... .......... O 00 6. 1 50 Ferretería, &c.-Sorbeteras horizontales de Cárlos G. Blatchley, Filadelfia, de~ á 40 botellas, descuento de 20 5 25 (i 5 50 Tintes-Nominalmente, tonelada,-Palo'inoral mcxieauo, oro,............... O 25 á Idem Sabanilla, papel. ................. :.. O 28 á Idem mnracaibo, oro, ....: ............ O 25 á Iclcm Santo Damingo, oro,............... O 84 á Palo Campeche, laguna, oro............. O 39 (1 Iden'l Honduras, papel...... ................ O 35 á Idem Snnto Domingo, idem.~ ........... O 28 á, Idem Jamaica, oro.......................... O 25 á Idem palo de Brasil, pnpel.......... .. ... O 70 {~ Idem brnsilete, Rio !facha, hlem...... O 56 á, ARTICULOS DE EXPORTACION. Aceites.- De linaza, galon.. ... .. ......... O 68 á Idem de puerco, superior, de invierno. 1 03 ú. O !lO 1 00 1 25 O 05 Lóndrcs á 60 d. vistn 44} á 44! pen. por pe· 4 so, con plazo y aumento de réditos. Idem á CO d. vista, al contado riguroso....... 00 á 4} Idem i1l. letrashechas.......... .................... 00 á 44¡ Paris, Banqueros, á. francos 4 60 por peso · fuerte. Nueva YOl'k, ú. 8 Jias vista. 1! y 11 por 100 premio, ú. 30 dias vista . . 6 por Habana, oro..................... 5 á 100 premio. ,i $ 27. Idem plancñas para calderas, clo.se superior, 5J cenia, O 27 O 28! vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. • Idem v:í.lvulas de Ludlow, Troy, pnra obras O 37 O 35 pio, aguu. y gas, .segun catáloge. O 40 Hari11a.-Genessee ........................$ G !lO O 36 Idem St. Louis, regular.:..............,.. 7 60 O 20 Idem sobresaliente............. ......... 8 20 O 26 Jabon y Velas.-Allan Hay Company, 1 80 N. Y., Jo.b?n primera calidad, poi: 57 50 libra ......... .... .. .. .. ... ..... ... ... ... .. . O 00 Sebo.-Refinado blnnco en cajns, i<lem O 60 idem .................. ..................... O 13 1 05 Idom primera calidnd, prensado, A. ALGODONES, A. a vapor .............................. , O 18 Uplands. Uobila. N. Orlcaug, Idem prensado, marca H......... . ..... . O 12 niOrdinnry ...... pr lb 11} 11¡ 131 Good ordinary..... 13! 13! Velas ele sebo olcag's refinadas, blan14¡ Low middilng...... 13f 14 das .............. :............................ O 16 14¡ Middih1g ............ 14f 141 Idcm, hidráulicamente prens's........ O 14 151 CoQd middiling ... .. 14t 14.~ do munici- :í. 8 20 á Matnmoros, 4 á. 4J por ciento descuento m<.nndo pnr fuer · les águiln. · Mazatlan, O :í. 4 por ciento descuento menudo, 2 á 2} por cicntodescucnto fuertes águila. Méríd llo, á 6 por ciento descuento. Monterey, 3 á 4 por ciento descuento. Morelia, O á 5 por ciento descuento. Oaxaca, 4 ó. 4} por ciento descuento. Orizava, O á 1 por ciento descuento. Pachuca, 2 á 3 por ciento descuento. Espn.fin, va.ris.s pl:izss...... .. 10 ~t 12 por Puebla, O á O} por ciento descuento. 100 premio. . Querétaro, O á 4 por ciento descuento. INTERIORES.-Á CORTA VISTA. Sa.ltillo, 4 á 5 por ciento descuento. Acapulco, O ú. 4 por IOO descuento mc:au<lo par fuorlcs. San Cristóbal Chiapas, O á O por ciento dcscucr.lo. Agnascailentes, O á 5 por ciento dcscuenlo. San Juan Bautista de Tnbasco, 2} á 3 por ciento descuento. Campeche, 5 ú. Gpor ciento descuento. San Luis Potosi, 2! á 3 por ciento descuento. · Celnya, O á 5 por ciento descuento. Tampico, 2 á 2} por ciento descuento menudo, por fuertes Colima, O 4 por ciento dese. mcn., 1 á 2 por ciento deságuila. cuento fuertes águila. Tepic y San Blas, 4 á 5 por ciento clescuento. Córdoba, par, O á 1 por ciento descuento. Toluca, 2 .á 2! por ciento descuento. Cuernayaca, 2 á 3 pol' ciento descuento. V crncruz, O á O} por ciento premio. Chihuahun, 8 á O por ciento desouento. Zncatecas, 4 á 4} por ciento descuento. · Durango, O ;l 5 por ciento descuento. Acciones de la Compañía Aviadora de Mina., del Real Gundnlajara, 4! n. 5 por ciento descuento. del Monte y J>acltuca ........................ , .............$ 0,000 Guanajuato, 4 á, 41 por cientll descuento. Impo!iieiones ele dinero á intercs, Guiymas, 8 á 10 por ciento descuento. con buenas garnntias...... .... .. O á. 10 por 100 al affo. Jalapa, pnr, O á 1 por ciento descuento. Tipo de interes para negocios coLeon, O íi. 4z por ci\nto (lescuento. merciales ........................... . á 12 por 100 al afio West Troy, N. Y., 42 centavos libra: vo.riando segun las fluctut1.cio~es del mercado. Idem segndoro.s de césped Excel3ior, número 1 {i. 4, de 9 á 18 pulgadas, de $ 15 á $ 30. Idem forjas portátiles Bmpire, número 1, 7 pulga.das, $ 40, número 2, 8 pulgadas, S 55, número O, 7 pulgndas, $ 30, número 10, 7 pulgndas, .. CA!IBIOS. {~ O 55 n. O 55 á O 50 á O 52y y 10 á 33J y 10 por 100. IJem bombas de madera. Cucumbcr, C.írlos G. Bhtchlcy, á. O 47! Filadelfia, descuento de 45 ú. 50 y 10 y 5 por ciento. ,ú, O 45 Idem molinos de Clffé, Enterprisc )In.nuf:lcturing Co., á O 95 Filadelfio., número 2, para familias, $ 3, número 9 et lG, • O 12 ~ Ó12! $16 y $ 87 para. especieros y drogistas. Ideru campanas para haeienaus, Meneel y Compnñfa, O 2! :í. O 2l O 85 á. O 92! á Idem idem superior ........................ , 1 10 á Idem Yara.-Un corte..................... O !lO ií. M .., l!pulo.-1814. .......... ........ ... ... ..... O 18 (~ O . 25 ilfaderas, tablazones yauclas.-De tea • ., 8 10 á. 9 25 ú. 7 7g á. li 00 á 13} 00 á 12! 00 • CREDITOS. Ilonos de la deuda. interior consolidada del 3 y 5 por 100, refaccionndos segun la. última ley. .............. Certificados expediclos por las sec.ciones liquidatarias....................... Acciones del ferrocarril de Tlalpam. Bonos de la Convcncion inglesa.. .... Bonos de la Convencion esp::.ñola..... 5 á 6 por 100 O O O O á 5 á 5 á 151 á. 4 por 100 por 100 por 100 por 100 Precios de fletes ae México para los puntos qus se expresan. i 00 18 á. 00 16 Aguascalitntes, cargn de 16 arrobas. ........ $ O ú. 12 O ,, • ,, ... ........ O á 6 O Celaya Cuerno.vaca ,, ,, O á 4 O Durango Guadalajara. Guanajuato Irapuato Leon Lagos Morelio. Querétaro Sombrerete San Luis Potosi Toluca. Zacatecas .. .. ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, " " " " " o á 20 O 16 á 18 O o á. 10 O o á. 10 O o á oá ........... 10 á ........... o á ........... 18 ti. 8 ~ oá oá • jQ o 12 12 6 20 9 3 12 O O O O O O O �lGO 161 ·LOS .'.rRIGOS . . . n es ccialmente eficaces p:i.ra. expulsar <le la SANGRE toda impm:eLas virtudes de estas n.tlm1rables meJ1c1n:is so p. l d b'l'd•tl ellas son incomparables, nl pa.so quo curan d u 1 echo &c En los en.sos { e e 1 i " . zn. lla.gn.s antiguas, enfermedn. es e P ', · , tl 1 IIIG \.DO del ESTO)L\.GO y lo.s erupciones tlc 1os ' - GESTIONES y los deso1·Jcne3 genera1e, e • ' . . railica1menle las INDI ' • .• l· . luJ norma.les. Dichas mcllicinn.s remueven nsim1s, TINOS resto.blcciéndosc como por encanto, el vigor y n. sa . INrES • '. f!.' .• ~ 1 MUJERES al llegar estas i la edad c1füca. • m·o lns dolencms que suelen a igu " as • .A.VISO PUBLICO. . ., l 1 an ciertn.s prepn.racioncs e3purias fükJ.mcntc inlitulatlns «pfül(r ·p y . . • a n.1 pié de est::ts lineas, siendo los autores En Nueva.-York, 78, Mn.itlen Lane, se e n. )Or • !!tbo nrantfa fa marca. cngn.ilosa que v . Ungüento llolloway," Y qu~ llevan c g • ·' II c,1,, Hay en todas las partes de la América Espa. t • d t n c1 titulo de " o11own.y Y · de las mismn.s unos sugetos que a op a . f ifi . t precios bn.ratos y las ofrecen á. sus e1icn es mprnn uichas als caciones ,i ' . iíola vendedores poco escrupulosos que co . t l b ran solo.mente en el estn.blccimicnto uc su mvencomo los verclo.deros medicamentos llollow:1y, aunque es os se en o • • • t 533 Oxford Strcel, L6udres W. C. or, ' · · T is n enuaüntlas de clich3. mnncrn. dcbc1ian ponerse en comumcac1on con oro. Las personns que f uese ." _ . liollown.y dirigiéndose ú. las citadas s~~1ns. -arios de amplias instruceioncs en e.pañol, relatwas Oada ~aja de Píldora.¡ y bote de Unguer~o. tmn acompau al modo de usilr los medicamentos. 8 .' otes ar:i. toclos los princip1tles botica1·ios del mnndo culero, y por su pr1>pictaLos remedios se venden en caJM y b . _P t, t . 1 533 Oxford Strcet, Lúndrrs. tio el Profesor Holloway, en su Establec1m1cn o con rn ' . , ~MEDICINAS. .. . se encuenlr3. un surlitlo completo de cuan to hny de m<'jor en el. rnmo Eu 13. muy ncrediladti c:1.s11, clcl Sr. Gonztilez . de $ 3 -Obras de medicina homeopfüc3, de 6.t' s de-de el infimo precio · - ' de medicin3..-Boticas y botiquines homeop ico , • . . l'b o está acompailado de un botiqnin utilisimo para . /.br Q lo. de lns fam1has, cuyo 1 r . N los autores mas conocidos de1 P 11 ico.- u . . e puctlen recibir auxilios de los médicos.- uevo Y . d 1 s y hac1cnclas, que no s1cmpr . é dl los via.jcros, habitantes e os campo • . . de veinte aiíos.-El impondcrn.blc nnbvcn reo e . \'d d f ·mncéuticas aercd1t3.das po1 mas t R /. grnn surfülo de especia 1 a. es aI . lt't d de enfermedades que hn. curado en es a ep,1. f etas infalibles en mu 1 u . . DOCTOR LOPEZ, mnrnv1lloso por sus e e ' . Aú de leche-Alcohol aLsolnto y glóbulos mey.cs.. Ch 1 t cnfé para enfermos.z car •. blica y en el extrnnJero.- oco o e, Pidase el catálogo que se ua grátis en esta. casa. l b ·a~as sienclo tambien de eficnch\ so1·prencleute pnra cu. · d esta casa son as mns ar • ' · Se garantir.a. que 1ns med1c1nas e que ningunas otras meuiciuas habinn podido curar.1 rar TODA CLASE DE ENFER)lEDA.DES, :pucst0 que cura o • LGS HECHOS COMPRUEBAN ESTA VE~DAD. • d hacer sus consult:i.s por escrito, enviando el importe. 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Ultimamente se promovi6 en Francia' una dis- Do allí el beneficio do cambiar las semillas de una cusion en extremo interesante, sobre la eleccion localiuad á otra y do crnzar' las razas. ·. ele semillas para 1a siembra del trigo y hemos de Así los mas hermosos animales co~o los mas extractar la parte esencial ele esta cuestio11 con hermosos granos, afectados interiorm"e11'to por ene! objeto do que aquellos de nuestros suscritores fcrmed::.des invisibles, puedenlle~ar y llegan á de· á quienes pueda interesar/aprovechen de ella. to- generar efectivamente, un dia dado, encontrándos los datos del debatí:.. dose el agricultor con que habiendo scmbmlo Publlc6 Mr. Mayrc, en el número 25 del Jow·- una magnífica: semilla, ré~oge una cosecha en tonal d'Agriculture p1·actique, ~n artículo sobre.la ra.tnente dn.ü~da. El remccÚ0 propuesto por l\Ir. rcnovacion de los trigos de semilla, cuya parte Mayre, es fücil y poco cost~so y tat1to mas ~co: esencial se reduce (t proponer como medio de e,·i· n6mico, cuanto. que nunca llegaría á cxcédcr el tar lrui enfermedades inherentes ~í. esta 9creal; el gasto de !a nueva semilla, al pe1juicio de la pércambio del trigo que debe de servir do semilla, dida complutti de un~ cosecha y á la infeccion·de por la rnzon muy conocida ya de .qne el orígen , todas las cereales venideras de esas enfermedades de todas las enfermedades del trigo depende de parásitas que son la ruina del cu1tivador. sembrar siempre y todos los años, la misma. semiEn ol 1i'úmero 38 del _mismo peri6dico, 11fr. lla en el mismo terreno. Mr. Mayrc propone en Clemente, do Vicence, • dice A Mr. Mayre, que ese trabnjo una especie de cruzamiento en la se- no es indispensable el'sistcma que aconseja Y1f!.UO milla, trayéndola de lugares mas septentrionales nosotros llamamos cruzamiento y le hac~ obscrque aquel que cu!tivamos y de tierras ménos fér- var que él ha. adoptado, con bue? éxito, otro que ti les .que las nuestras, porque es bien sabido que es una especie de seleccion y que consiste en es· las .yíÍb.ntas, como los animales, ganan mucho, coger todos los años, ·~ la mario, el grano que decambiando de clima cuando la aclimatacion le es· . be servir pora sell}brar ~lla hcctrtrea de tierra, do ventajosa y como él la propone incuestionable- trigo para iu· semil1a do to<la una 'cxpiotacion: me11te la es, y Mr. Mayrc aconseja la sustitucion Esta semilla se cultiva cui<la!los::ll!'.,:mto y ~ntcs·de de la semilla extranjera aun en el caso de obtener sembrarla,,la lava, al uire lib'rc, con una legfa claen la cosecha un hermoso grano, porque la ob- ra de ceniza, cuyo 'liquido se vierte con una re· scrvacion ha probado hasta la cyidcncia que todo gáclcra, i-cmovicn<lo la masa con un poco de cal individuo, animal 6 vegetal, ll~va en sí el gérmon viva para destruir todos los· vegetales cript6gra· de enfermedades particulares que deben dcscom- mos que puedan afectar el grano: despues de 'esponcrlo, tarde 6 tempmno; para quo sus sustan- ta operacion se extiendo la masa, se orea, y cuancias componentes, entren en el conjunto de mate- do ya está. seca, se almaéena hasta llegado el rías minerales que son la. base, el punto de par· mento de la siembra. tid; de toJo lo que existe sobre la tierra, y seA estas observaciones, responde Mr. Mayre, • gun que ese individuo se~, animal 6 vegetal, esos que siempre es mas c6modo hacer un gasto insiggérmenes destructores se desarrollan con mas 6 nificante en la compra que la limpia, sin contar ménos rapidez si el individuo contiliÚa viviendo que siempre, y á la. lárga, ol contacto de unas esen el ~ismtr medio de rcproduccion. En efecto, pigas con las otras, concluirá por degenerar sus todo el mundo sabe que muchas veces basta un trigos, pues por muy bien escogidos qu! estén, viajo para que desaparezca una enfermedad y siempre so escaparán algunos granos dallados, loe que una fiebre combatida inútilmente con todos cuales por pocos que sean, concluirán por infec· los recursos do la medicina, desaparece simple~ tar t0tla la cosecha, y le llama la. 'atencion sobre mente con hacer cambiar al enfermo de localidad. el fcn6meno siguiente: en toda planta cultivada 1 mo- TOMO I.-21 �162 continuamente en el mismo lugar, sin cruzarse la semilla, el grano se alarga y se descolora, al extremo dv llegar un momento en que seria imposible reconocer su orígcn, objecion tan poderosa, que Mr. Clemente, ep su contostacion última, (número 43) confiesa que 110 ha podido combatir por la sclcccion, la degeneracion del grano, si bien sus cose- 163 chas n~ han sufrido, c_on su sistema, las cnfol'modades parásitas. Parece, pues, incuestionable que es preferible el sistema do cruzamiento al de so1occion y nosotl'os no vacilaríamos un momento en aconscj:írselo á nuestros agriculto,res como un poderoso remedio combatir ol aliauiztle.-A. LESCANO, el; LOS CEREALES Y SU VALOR QÚI!UICO. El ~rigo, ~a avena, el centono, la cebada y el \ agua, aunque se mezcle con e~la en pcc~ucflas can· maiz, son cereales que comunican al hombre to- 1tidades. Las patatas, l.n. l~arrna de trigo Y l.a de dos los principios do que so compone el cuerpo avena se componen prmcJ.palmcnto do alm1~0.n, humano, miéntras que otras plantas producen y el sagú y la tapioca no son mas que alnudon materia grasosa, y algunas los ácidos que contri- puro. . . huyen á digerir los alimentos. En el número de Para dcscubrh: In. prcscnc1_a de alm1don, p6n· estas últimas se cuentan las diversas frutas, prin· gase ~1i. la sustancia que se quiera. probar un poco cipalmente•las uvas, tan recomendadas á los en· de iodina_, y si a~uclla s~ pouc azul,. es serial ~~ fermos y cuyo ácido es un agente activo. Pero que contiene almi<lon. Viceversa, P.ªra. dcsc~brn on el triao y sus semejantes arriba mencionados, si hay ioc1ina, empleese una reac~1on scmeJantc oncontr:i.:os todas las sustancias necesarias á la por medio del almidon; y aunque le hay do v~vida. Examinemos primero brevemente los cons- rias clases, com~ es fácil averiguarlo c~n el m1tituyentes de los cereales, y luego discurramos croseopio, la iodina denuncia la presencia toa]go acerca de sus propiedades. das ellas. Tambicn se encuentran goma y a~.t~ar, Si tomamos un grano· de trigo í1 otro cereal pero en cantidaues tan pequeñas, que no mitp,cen cualquiera y lo quemamos al gas, ver6mos que ser mencionadas. La _alMmina. existe no solo en solo se consume una parte de él. La que resiste el reino vegetal, sino t.ambien en el mineral, co· á la combustion se llama. ceniza y es la porcion mo la ·clara de huevo no es útra cosa que pura mineral 6 inorgánica; miéntras que la que se con- albúmina, y se la encucnfra en la carne y en los sume, es el compuesto orgánico 6 combustible de músculos cuya base de formacion ea. Uno de sus la materia vegetal: la proporcion es 94 por cien· distintivos característicos es que se coagula por to de la última, y 6 por ciento do la primera. el fuego, pudiéndose efectuar tambicn su co~guLos ronstituyontcs orgíÍ.nicos del trigo, la avena, lacion por medio de agentes químicos, por ejem&~., son: fibra loüosa, almidon, azúcar, goma y plo, el ácido nítrico; y aunque la albúmina Y el aceite, á las cuales siguen dos sustancias azoadas, glúten son sustanrias azoadas, este último no se la albúmina y el glúten, quo contiene gran can- coagula como aquella, á causa do su excesiva te· tidad de nitr6geno, y que son laa que van á for- nacidaJ. El trigo contiene ambas sustanci11s. · El mar la carne. Las demas son las que forman la aceite so encuentra especialmente en muchas se· grasa, y las cenizas minerales encierran los cons· millas Je plant¡\S, Al preparar la harina de tritituyentes necesarios para la estfuctura humana. go, caei siempre tenemos lo que deberíamos aproExaminemos estos cuerpos en su 6rden regular. vechar, lo que sirve para el desarrolp de la es· Si e¡amioamos un pedazo de papel, madera ú tructura huesosa, es decir, la fibra lcüosa, Y dcotra sustancia orgánica cualquiera, con pocas ex- jamos únicamente el almidon. · gran can, En la sustancia mineral 6 inorgánica de los cepciones, encontrarémos que contiene tidad de fibra leñosa. El almidon es una sustan· cereales, el agua ocupa el 14 por ciento, mién· cia blanca y brillante que no se di~uelve en el tras que el fósforo, principal constituyente del ª: 1 l ~ trigo, forma hasta un 90.41, la potasa 31.30 y e! s.ílico 9. 71. Si el sílice penetra solo en el sistema, lo atraviesa sin asiruulurac, y puro lograr su asimilacion al cuerpo humano es preciso corobinarlo con potasa 6 soda. Una vez disuelto, se lc separa de nuevo por medio del ácido nítrico, que lo cqnvicrte inmediatamente en pedernal. Las cenizas del trigo contienen cerca de 10 por ciento de sílice, y algunas plantas so componen casi exclusivamente de este metal. El f6sf~ro y la cal son los principales elementos con que los cereales contribuyen para la forrnacion de loa huesos, y por eso os que abonan los terrenos donde se siembra trigo y se hace uso do fosfatos de cal artificiales. Lna plantas requieren dos 'clases µe alimentos, uno vegetal y otro mineral, 6 mas bien, uno inorgánico y otro orgánico¡ .el primero se ·lo pre.porci?nan la tierra y el airo, y del s~gundo se p1•0veen en la materia animal; pero de todos modos debemos sumihistrar á lo¡¡ cereales nitr6geno, car· bon, sílice y ácitlo fosf6rico, pu~ sin ellos no es posibleJobtener buenas cosechas. "' PRODUCCIONES AGRICOLAS DEL '.SOCONUSCO. · EL CAFÉ. 1 PoR M. PoNCE DE LEoN. El cafeto ea un arbusto quo pertenece iÍ la 'fa. ron.plantaciones en Acayucan, y on otros distri· ruilia de las ,·ubiáaeas; en el sistema natural do tos del Estado do Voracruz .. Casi al mismo tiemJusicu se designa con el nombre do coffea ardbica, pose introdujo el cultivo del café en los Estados y en el de Linnio, es una pentandria manoginia. del Sur, y en la actualidad f9rm_a un ramo agríEntre los cafetos de diversas especies que loo cola de la mayor importancia para muc~os luga· botánicos han descrito, el de mayor calidad, de- ros de la República. Las plantaciones de café que nominado coft'ea arábica, tuvo su orígen en la Ara· existen en el Soconusco deben su orígen á los esbia feliz, de donde fué traoportado á Batavia en · fucrzos del laborioso italiano Ger6nimo Manchi1690 y de ahí á Amsterdam en 1710. Pocos nelly, quien sembró por primera vez 1,500 arbusaiios despues, bajo el rein~do de Luis XIV, so tos en el terreno nombrado do la. Ohlí.cara, á inmescmbrnron en el jardín de plantas de Paris algu- diacionc; do Túxtla-Chico. Los piés de café fue. nos arbusto traídos de Amstordam, de los cuales ron traidos del pueblo San Pablo, de la República descienden todos los phntíoa que en las Antillas de Guafomala, el uí1o de 184G. La pcquefia finca , existen actualmente. nombrada San Cárlos, perteneciente á ManchiA principios <le esto siglo, por empeño y dedi- nclly, contiene en la actualidad mas de 70,000 cacion de D. Juan Antonio Gomez, se traslad6 el arbustos. café de la Habana á nuestra República y se planLa zonµ. de cultivo del café está limitada por ta.ron algunos arbustos en C6l'doba, del Estado de las líneas isotemas cuyas temperaturas médias son Veracruz; frustrados los primer0s ensayos, iasis· de 24 y 18 grados. Esta. zona comprende la retió en 'SU empresa aquel hombre benéfico, y al fin giori templada del Depa1·tamento •. consiguió aclimatar el café en el fürtil suolÓ de Todos los terrenos son mas 6 ménos propios los alrededores de C6rdoba. En 1826 se conta- para el cultivo del café¡ pero generalmente.se pre· han quinientos mil arbustos que producían un fru- fieren los quo están situados en las faldas suaves to superior al de Cuba, y poco despues, se hicie1 Este articulo, integro y original, lo hlL pubUcado como suyo el Sr. D. Priscili&no ~fartinez, en Yarios periódicos de In. Repúbica. Nosotros mismos lo hemos rcpro,lucido en El Cultivador, hace dos aiios, 01·eycn<lo aquel sefio1· era su :autor lt'gítimo. Iloy, reproduciendo de la. Ne- moria tlel .Jíi11ist,rio de Fomsnto del o.ño do 1874 todo lo que se refiere 6. lo. Estadistica agrfoola del pais, encontramos que este trabo.jo, como todos los nnteriores y los que ven· tlr!í.n despues, pertenecen al Sr. Ponce, y como un acto dt justicia. lo Yolvemos.á publicar con su firma. [Nota de la redaccion]. �164 1-65 I do las colinas, conservan muy poca humedau; los Las cantidades invertidas durante cinco aiios arbustos prosperan mas en las tierras ligeras que en el cultivo y beneficio clel café, importan 100 en las compuestas 6 arcillosas. Durante los pri- ; pesos por hectárea, y el \'alor ele la cosecha obtc· meros años; se dejan en las plantaciones algunos nida en la misma oxtension superficial, equivale á ,árboles, que sin impedir la oirculacion del airo li- 430 pcsofl, por consiguiente, en cinco años hay bro, resgumla.n los :i.rbustos contra la fuerza cle una utiiidad <le 330 pesos 6 de un 300 por cienlos vientos, y contra la intensidad del calor pro- . to sobre el importe <le los gastos erogados an_ualducido por lós rayos del sol. mente. En estos cálculos se supone que al bcneEn el Soconusco la siembra. del café exige va- ficiar el café, tiene una pérdida de un 15 por cicnrias operaciones: se forma la almaciguera sem· ,to y que su precio medio es de O, 17 de peso por brando los granos á. la distancia de Om 04 en ·un kil6grnmo. terreno preparado convenientemente. Estos graLos arbustos florecen en el Soconusco tres ve· nos deben ser nuevos y estar despojados de la pul· ces, durante los mosca de Febrero y Marzo. pa que los cubra. Laalmaciguern debe formarse el Cuando los frutos han adquirido un color rojo mes de Mayo 6 el de Abril; y un año despues, cuan· ·oscuro, se procede á la recolcccion; en Arabia se do han brotado ele cada pié las hojitas, se puedo verifica la maa ab1mdante el mes de Mayo; en Caproceder al trasplante. yena y en Surinan el mes de Junio; en el Socp· Para un capital de una hectárea., se necesita una nusco se cosecha tres veces; la. primera en Setiemalmáciga de 2,73 aras que contenga 3,500 piés bre, Ja segunda en Noviembre, y la t~rcern. en . por lo ménos, sembrados á la distancia de Om 28. Diciembre y Enero. El .mes de Ma.yo 6 el de Abril del siguiente año, La segunda cosecha es lo. principal y mas abunse ·trasplantan d~ nuevo dos arbustos, colocándo- dante. Cada recolector llena con los frutos una los en los agujeros practicados convenientemente. canasta de 20 litros do capacidad y la conduce La distancia entre dos líneas paralelas de ar- al lugar conve1:icnte. bustos, y la que separa dos de estos, es general roenVaria.a son las opera9iones que en el Soconus· te de 2m 5, pero <lebe variarse segun la naturale- co exige el beneficio del café; despojados de su :.ia de las tierras, y otras muchas circunstancias. pulpa los grnnos por medio de un peque~ moliLa cant~dad ele café sembrado en la almáciga, es no, quedan envueltos en un jugo viscoso y dividido 0,65 de kil6gramo, la cual equivale á un litro dos en las dos partes que los forman. Esta mczy á un quinto de otro. cla entra dcspuea i una criba inclinada que deja Un terreno de una hectárea contiene en el So- pasar lo. pulpa 6. travcs de los alambres, miéntras conusco 1,600 arbustos, que clos años despues del . se deslizan los granos y caen en una canasta. segundo trasplante, producen 25 kil6gra.mos de ca ' Preparatlo ,de esta manera el café, se coloca en .fé. por térmmo medio: esta primera operacion so una. vasija qu~ contenga agua y se deja. nhí en la. , llama ensaye. noche, para que por medio de la fcrmentacion se Al siguiente año, so obtiene la segunda, repre- desprenda de su goma. sentada por 3,000 kil6gra.mos, y así las dcroaa En seguida se lavan con agua los granos, se en cuarenta. 6 cincuenta años. Comparando esta. colocan sobre esteras y se ponen á. los rayos del sol cosecha con el número de arbustos que contiene durante seis dias; en este estado se obtiene el ca· un terreno <le una hectárea, resulta que en el So· fé en pergami~io. Se trnsporta el café ú. un alma· conusco cada uno produce J,87 kil6gramos, mién· con bien ventilado, en donde se mueve dos 6 tres • tras que en otros lugares de la República apénas veces al dia; se majan dentro de unos morteros llega esa cantidad á 0,5 de kil6gramo; ademas, de madera los granos para quitarles la película siendo solo de 0,29 de kil6gramo la cantida<l de que los cubre; se acechan.despues, y por último, café sombro.do en una hectárea, tambien resulta. reunillos los granos enteros, se obtiene el café en que el café produce 10,300 por uno. oro, dispuesto parA entregarse al comercio. I .... 1 1 ' f ,f . ' INDUSTRIA AZlJOARERA. • t E~tudios acerca de las sustancias rnelisígena; y Iga, en un peri6dico aÍeman~do .la especialidad • de su infiiwncia bajo el puiito de vista del aná· azucarllra-Zeitselirif fu1· Zuelcerindustrie, /,1 lisis comercial de los azúoarcs. -yun trabajo en el cual consigna hechos dignos Las personas que se dedican al estudio de la química. en sus aplicaciones á. la industria azuca.· rera y está.u al corriente de sud ·progresos, sallen que de algun tiempo acá se viene empleando por mucros experimentadores la denominacion genérica de melisígenas-engendrndores de miel--para designar no solamente las sustancias que trasfor~nan el azúcar cristalizable en incristalizable, sino tambien las ~ue, aun sin ocasionar semejan· ta trasformacion, impiden, por causas aún deseonocidas la cristalizacíon del azúcar,·contribuyendo así al asunto de las mio les. Y ¿cuáles son las sustancias comprendidas en la denominacion 6enérica que se acaba do indicar? Al llegar á este punto, es' donde surge el mas completo desacuerdo entre los individuos del ramo; pues unos, partiendo de que hay sales, como el nitrato <le potasa, que disueltas en union del azúcar cristalizan con este ein fot·mar miel, discurren que las sales cristalizables no soH mclisígenas, coi:siderando solo como poscedor~s de esta. propieda<l (i las sustancias org(micns incristaliza· bles; miéntras que otros, miran de uno. ma;era .de ser tomados en consideracion. ,. Al efecto, comienza el referido e:xp·erimenta· dor,· sentando, que está probado· de una manera incon~establc que el cloruro de calcio, en cantidad moderada, tiene la propiedad de disminuir la solubilidad del azúcar normal en ol agua, criataliza.ndo d_e;_ con~iguientc una. cantid~d notable de azúcar en. una solucion saturada á la. temperatura ordinaria; pero que, por el contrario,. puesta la misma sal en exceso en una. solucion azuca.rada, ofrece tn.m}>ien la propiedad de impedir de un modo tal .la., cristalizacion del azúcar, que aun cuando se prolongue mucho el tiempo, no se logra la formacion de cristales, á pes~ de que la solucion conten~a un <:,xcedentc do azúcar. Por ejemplo, una solucion do 100 á. 110 partes de azúcar y de 8 i 12 de cloruro de calcio seco e~ 50 de agua, <leposita, mediante, el enfriamiento y el reposo una gran cantidnu de azúcar cristalizada; en tanto que una solucion <le 50 partes de azúcar y como 85 de cloruro de calcio seco en 100 , de agua, presenta muy bien cristalizada. esta. sal, con una. suficiente baja de temperatura. · tan absoluta las sales como melisígenas, que fon· dan los cá'.culos del rendimiento en la. act:ia.liclad empleados para la estimaci,m de la riqueza. saéarina, en el principio de qu? una parte de sal tras· forma. en t:iol cinco de azúcar; habiendo, ademas, algunos que ven melisígcnos en touos los cuerpos solublca si;nultlíncamentc con el azúcar,' ya sean de ol'Ígen vrgánico 6 inorgítuico; no faltando quie· nes dividen las sustancias extrañas al azúcar en melisígenaF, indiferentes y antimclisígen:.3. Con la. 1;1ira de rectificar opiniones tan d.ivcr· .sas, conceptuando la segurnla basada en un principio que carece de toda dcmositracion científica, puesto que respecto dol.iftlúcar de remolacha. so· lo se aproxima ií. la verdad accidentalmente, y teniendo n,,da mas que la tercera su raz9n do sér, dió á luz el práctico E. F. Anthon, de Pra- Para el citado químico, el primer ejemplo domuestra que en ciertas circnn.stancias el cloruro do calcio no impide· la cristnlizacíon' del azúcar, hacien<lo valer el segundo, que la. mencionada sal es susceptible de cristalizar en una solucion sacarina, y tambicn que la azúcar no es un obstáculo para. la cristalizacion del cloruro de calcio, cuyos hechos autorizan pQr sí solos al investigador, para pensar que el cloruro de calcio no es melisígeno. En seguida manifiesta, que ·preparando en ca, liento una solucion de 110 partes de azúcar con 38 6. 40 de cloruro <le calcio, bien seco, en 50 de agua, si se deja la solucion reposar y enfriar, adquiere desdo luego una consistencia siruposa, semejante iÍ. fo. do la miel, no depositando h mas mÍllima cantidad de azúcar cristalizada, aunque �166 trascurran años; nadie conseguirá extraer indus· en la fabricacion del azúcar soluciones que contrialmente el azúcar disuelto, á pesar de no estar tengan una sola sal cristalizable; que todos los • • f yn contacto mas que con un cuerpo "considerado cuerpos extraños en diversos grados, contribuyen por mucbos químicos oomó no melisígeno, y por evidentemente (\ v"olver Jn, miel mas compacta, otro!! como favorecedor do' la sei)aracion del azú· mas viscosa, aumeuündola á expensas del azúMr. El autor cree, que entre ambos extremos y car; que esta accion es ciertamente muy rara vez contracliccio1rns en.el modo · de conducirse el clo- química, y en los casos que lo es, no se hallabaruro de ·calcio respecto ael,a:z.úcar, ó sea, entre sada en combinaciones incristalizables 6 químicas fayorecer la cristalizacion de este cuerpo 6 impe- en general, entre el azúcar y otras sustancias, sidirla, dicha sal empleada. en cierta proporcion, no que tonsiste en la presencia del co_!'ljunto <le del:ie quedar completamente indiferente ó neutra estas, siendo un caso pnrecido al que ofrece la leen este caso. gía.-madre en las fábricas .ele productos químicos, Viéndose, 'pues, que la miJrria sustahcia puede viniendo ú ser así la. miel la legía-madre de las ser melisígena, indiferente, y por último, anti- fábricas de azúcar; que In. composicion normal de melisígena, 6 favorable' á la. separaoion del a9,Ú- la miel-50 de azúcar, 30 de producto no saca' car, es·de opinion el químico de Prnga, que una rino, y 20 de agua-no es la única de que se ha· clasificacion fundada en cualquiera de las ú'es ca· bl!l en el sentido de la no existencia de las com· tegorfas .es inadmisible, razon de que el cuer- binaciones químicas, 6 por lo ménos de su papel po tsalino de que se trata, debéria figurar en los secundario, sino del hecho comprobado por el tres gmpos, puesto qnc 38 partes de cloruro de mismo observador, de que un excedente de azÚ· calcio tr11Sforroan en mi<>l 110 de a2úcar, mién- car disuelto en la miel, 11cga i ser cristalizable tras que en la miel normal, •la 'misma cantidad cuando la solucion so encuentra suficientemente del cuerpo no sacarino 110 impide la cristalizacion líquida, puesto que ese excedente de azúcar en sino en 73 . (i, 64 partes <le azúcar; pudiéndose la_miel se halla en libertad y no en estado de concluir que el cloruro de calcio, á pesar•de ser combinacion. una sal cristalizable, es susceptible do convertir· Consa.grado al propio género de itwestigacioso en las condiciones indica.das, no solamentff en nes un químico frances, ?,1. Durin, ha. dirigido á milisígenos, sí que tambien con capacidad de po· la Academia de Ciencias de Paris un trabajo acorseer esta accion en un grado que ninguna. otra ca del análisis comercial de los azúcares y <le la sustancia alcanzaría: resultando en concepto de influencia de las sales y de la glucosa en la cris· dich.9 autor, que no hay necesidad de otra prueba talizacion del azúcar. para establecer que el papel que desempeñaba. el Paitiendo del hecho do que el análisis comer· cloruro de calcio está basado en una accion físi- cial del azúcar di~erc del químico ordinario, en ca y no en ,una quírnica, lo cual se comprueba que en lugar· de determinar únicamente la com· claramente, cuando se encuentra la sal en una posicion del producto analizado, tiene tambien en cantidad tan enorme que la solucion azucarada cuenta. la influencia que pueden ejercer lns matese pone compactá, y a~tuando en menor propor- rías extraiias en la cristalizacion del azúcar al cion no su.fro impedimento en el ejercicio do su ser sometido ú. las operaciones del refinado, confuncion, que es l.\ do disminuir la solubilidad del sidera M. Durin que es indispensable conocer azúcar, porque la soluceion es bastante líquida exactamente la importancia de dicha influencia, para. que se vcrifique' la cristalizacion. so pena de atribuir al producto objeto de análisis, En vista <le lo que precedo, opina E. F. An· una riqueza exceswa 6 una pobreza. que no tiene. thon, que las sales obran cficaz~entc como molisí-. Admitiéndose que lai,fl!Balcs impiclen la. cristagenas, lo mismo que las demas sustancias disuel- lizacion del azúcar en la proporcion de cuatro 6 tas con el azúc;ir, quo el ejemplo del nitrato de cinco veces su peso, y de aquí el fijar el coefipotasa no contradice esta asercion, porque no hay ciente 5; considerándose la. glucosa tambien como en 167 jmpedimento de la cristalizacion, acordándose en consecuencia el ooefi<iiente 2, cuando existo en la proporcion de mas de 1 por 100; habiéndose ob: servatlo que la cristalizacion del azúcar en los jarabes de remolacha se paraliza cuando la cantidad de sales respecto del azúcar es como de 1 á 14. M. Dufranfaut indic6 3.73; dándoBe, pues, por sentada la influencia nociva de las sales sin tener en cuenta lo& productos orgánicos y las sales delicuescentes que los jarabes do romol~cha y de caña contienen, pregunt6se Mr. Durin: .¿A cuál de esos productos es preciso atribuir la propietlad de retener el azúcar en disolucion? ¿Son las sales las que impiden la cristalizacion, 6 <lébcso este fon6meno á las materias y sales orgánicas delicuescentes y viscosas? 'Para. esclarecer el punto, se dedic6 M. Durin á.estudiar la influencia particular de algunas sales en la cristalizacion del azúcar puro, y lleg6 á comprobar que la solubilidad del azúcar y de las sales, es en ciertos casos modificada por la mezcla en la solucion, tanto en un sentido como en otro; pero por lo general, de una manera _bastante débil. Recordando la indicacion de M. Payon, do que el cloruro de sodio y el de potasio son mas solubles en el agua de azúcar, siendo ademas este cuerpo un poco mas soluble en el agua salina, obserra. M. Durin que si mediante concentraciones sucesivas se hace cristalizar la mezcla de azÚ· car y cloruros, se ve que el primero y los segundos acaban por cristalizar simultánea· y completamente. Segun dicho autor, los cristales presentan com· posiciones variables, dependientes de las circuns· tancias de la cristalizacion, y semejante variacion aleja la idea de combinaciones definidas de azúcar y cloruro, sin embargo do que uno de los análisis de cristales ele azúcar y cloruro de sodio di6 89.30 del primer cuerpo, y 10.64 del segundo, encontrándose en este análisis una equivalencia. aproximada do tres partr.s de azúcar y una de cloruro de sodio; pero que este lo considera el experiUJcntador como un caso fortúito, porque los cristales de azúcar y cloruro do potasio dio- ron cifras muy diferentes y nunca equivalentes do esta sal: 24.52; 15.21; 15.21; 14.54; 8.02. Sin embargo,.M. Durin dice haber observado, que al comienzo ele la cristaliza~ion se formaban e~ la superfi~ie del jarabe. cristales gruesos, .cons· tituycnclo quizás la combina.cion definida. estudiada por :M. Viollettc. · I • Como resultado de sus investigaciones, consigna tambien M. Durin, que el nitrato de potasa. cristaliza simultáneamente con el azúcar y disminuye poco la soiub1liJad; que la solubilidad del azúcar y del sulfato ele potasa es menor paro. ambas suatancias mezcla.das que aisladamente; que el cloruro de calcio determina la cristalizacion de una cantidad considerable do azúcar, cuando se pone en corta proporcion en una solucion do este dulce, simplemente saturada en frio; que esa sal se .apodera de una parte del agua., y que una can· tidad do azúcar proporcional al agua absorbida, cristaliza; que una gran cantidad de cloruro de calcio, agregada. á la solucion, produce una accion del todo diferente, comunicando al jarabe una consistencia viscosa. que detiene toda cristalizacion, sucediendo lo propio coñ el carbonato dé po-' tasa y otras salrs delicuescentes. :M. Durin cree en consecuencia poder formular, que las sales cristalizables cristalizan simul· táneamcnte con el azúcar, siendo, pues, las ma.· terias orgánicas y las sales delicuescentes que se encuentran en los jarabes de remolacha y de ca· ña los que originan la formacion de las mieles; y que como estos productos existen en cantidades bastante proporcionales á las sales y son difícil· mente dosificables, se pueden dosificar ent6nces las sales, acordár.doles un ,valor á título de teatigos proporciona.1es solamente: resumiendo que es· to procedimiento de a.preciacion de la cantidad do azúcar refino, que podrá dar uno en bruto, que descansa en un error te6rico, es, no obstante, ádmisible para las necesitlades de la. práctica industrial. En cuanto á fa glucosa, hace constar M. Du· rin, c1uo ha. observado lo contrario de' lo que ge· ncralmente se piensa, pues no solo no impide di· el.ta sustancia. la. cristaliza.cion, sino que so susti· tuyc en parte al azúcar cristalizable en la solu- ' �... 1'28 ci~~; c?ncluyendo,quo solamente en caso de -gran ~Xfeso, respecto del azúc~r, ~ieno una influencia física de suspension dcJt cristalizacion, á _cnusa 1e su solubili4g!1,._influencia que . se.,pueda·apreciar mediante ,un cocµcicnte de 0.70, poro que cuando la glucosa no,Jx}ste sino en cortar canti· dad, 6 casi en la misma que el azúcar cristalizable, su • influencia. no es• de tomarse en cuenta. .. , ' 1 169 Por último, M. Durin da término á su obra consignando que si el coefi~te 4, l!,dmitido pa·ra apreciar la influencia de l::is sales, puede 801, considerado equitativo, el coeficiente 2 representa~te do la gl,ncosa. os, segun investigaciones, ll!UJ exagerado. ,T. MELERO. " ... ' Nuestro amigo el Sr. D: Jua1: do Arteaga Bor- ., de ~ner_o de 1874 y pertenece á la célebre ganarero, que hace muchos anos viene consagrando dena de A. J. Alexander. Fué vendida á Fox su vida todo. al estudio de la l\Iedicina y de lo. en S 18,000. Esta novilla desciende por línea Zootecnia, y que no pierde ninguna buena oco.- recta de la vaca Duquesa y del célebre tor9 Fa-' . siop de .publicar aquellos acontecimientos que 1Jorito. Su pelo es suave, musculatura compacta puedan cont.ribuir ni verdadero progresq de estas y espesa y su c:tbeza perfectamente delineada, ciencias tan impo1J¡intes 6. la riqueza pública, aunque por falta de cuidado, se le han dejado cronos ·ha proporc:ovado los datos necesarios para cer los cuernos, único defecto que se le nota. La escrébir estas líneas, r0specto .<le unp venta ele Vigésima Duquesa, es hermana del toro que viegan~do vacuno, cfoctu.icla últimamente on los Es- no á. continuacion y tiene con él todas las semotailos-Unídos. junzas que ~on la ventaja. de)a crianza de aoimaEl Dr. Artcaga sostiene relaciones en el ex-. les de sangre pura. tranjel'o con los principales ganaderos y desea vulgarizar, cuanto sea posib1e, esa clase de conocimientos, así como todtts las noticias que tiendan á estimular á los criadores de ganado al perfeccionarniento de los animales. El estímulo mas poderoso para el hombre en toda negociacion, es el lucro; ahora bien, la mejor manera de lucrar, es perfoccion~r la. industri8. _Por eso vamos(¡, publicar los datos que nos pro-. porciona el Sr. Artenga. · · l\1r. George W. Fox, spcio en Inglaterra, del Sr. A. T..Stcwart; de Ncw York, compró ú!timamentc en Jos Estados-Unidos y llev6 para. Inglatert'a, un lote de catorce animales de cuernos cortos en la respdnble' suma de ciento veinticinco mil .p,esos. Este Jote, escogido por los mas cxperimentados ganaJeros de la. República vecina, se componía de ocho animales de New York, tres de Kentucki, dos de Indiana y uno del Canadá. ,.. ~. - CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR. !IÍÁRCOS DE ANil'fALES PERFECCIONADOS. . . ' 111'• Por el momento fíjense bien nuestros lectores: do 9,000 pesos. ¡Cuántas bncienda.s tei1cmos, que e.ito1'ce animales perfeccionados se lian vendido pobladas de animales salvajes, no valen tanto coe1i los E.stados- Unidos en. ciento 1:einticinco rnil mo estos catorce anima.les! · Jlesos, es decir, quo cada animal eh poco ménos ANTENOR LESCANO, 29 Vigésimo cuarto lJuque de Aú:drie; padres los de la vaca anterior. Los examinadores no le han encontrado un solo defecto, sus productos son tambien excelentes. Mide ocho piés y dos pulgadas do la1·go; ocho piés y cuatro pulgadas de circunferencia, y su peso, vivo, es uc 2,300 libras. Como la yac¡¡. anterior, pertenecía. 6. la crianza del Sr. Alexander de Woodburn. Tenia. este animal cuando se vendi6 al Sr. Fox en 8 12,000, cuatro años, pues naci6 ol 30 de No· viembre de 1871. ' Hay dos animales, un toro y una vaca. de la ganadcría ,Mazurca» del Sr. Jhon George Brown, del Canadá. Luego viene un animal de la. célebre familia «Darnasco.11 y el resto. de la familia t<Princesa» llamada á rivalizar con la de la familia Duquesa oriunda, como ella, del toro «Fayorito.» Hé a.qui la descripcion y genealogía de estos Cuando en México nos lleguemos ú. fijar en es, animalés. tas riquezas que dependen todas de un corto cal<? Vigésima duquesa de Airdrie, novilla de pi tal y ele una g.rin suma de perse,·crancia y cuiaño y medio en los dias de su vcntai naci6 el 9 dado, serém0s felices. PoR D. A.NICETO [o pasa. la tierra, ya seca y desmenuzadn, por un tamiz de corda, para separar fragmentos de raices y porciones de leüos que pueda contener. Se obtiene a.l mismo tiempo la ma.tatcna 6 arena gruesa. Se toma. en seguida 250 granos de la tiena ta· mizada y se le.s pone en un frasco, aüadiendo un litro de agua destiladu, caliente. Se agita fuertemente, y despues de un reposo de uno á dos minutos, se decanta. el líquido en otro vaso. Repi· 7 tiendo muchas vece~ esta levigncion hasta que el líquido que so decanta esté perfectamente limpio, se llega ú. arrastrar todo el barro y humus, miéntras que la arena queda en el rosí~uo . . Se pasa esta arena á una cápsula cuyo peso se conoce, se oxpono esta c1.psula al calor del sol, 6 á falta. do él al vapor del agua hirviendo hast~ su completa desccacion, y se pesa en seguida. Se recoge sobre un filtro la arcilla y humus que tiene la agua en suspension, so le deseca igualmente á 100 g1·ados y se Je pesa tambion. Esta materia es generalmente.arcilla pura, aso, cintla á arena fina, á calcáreo muy dividido y al humus. Con un poco de háhito, so llega á formar una idea bastante exacta. de la naturaleza ele estas especies do mezclas, por la impresion que producen al tacto. Se sabe que la arcil_la pura es muy untuosa y agarra al tocarse con la lengua. La presencia de materias cxtraii.as le hace perder estos caructéres. Ella se pone mas y mas rugosa á medida que aumenta la proporcion de arena. El calcáreo puede conocerse por lo efervescencia que prol1ucen los úci~los. Sin embargo, parn el objeto quo me he propuesto, basta considerar esta sustancia corno una mezcla de urcilln pura y lle humus. Para determinar con bastante aprosi91acion fa cantid~d do este úl- ÜRTEGA. timo, se c11lcina. la mezcla al calor rojoJ en contacto con el aire, _hasta la ineineracion completa de las sustancja.s orgánicas, y se pesa el rosíduo dcspucs del enfriamiento. La pér<licla de peso representa. el humus, sustraycn<lo un 10 por ciento del peso de la arcilla, que es agua que está abandonada al color rojo . El líquido, filtrado, se puede evaporar hasta sequedad, y el rosíduo pesado da las salea y materias solubles, que pueden anotarse tambien en el análisis. 19 Antes de concluir lo relativo al análisis del terreno, debo decir que tambienes muy útil y nada. difícil el determinar, tanto en la arena que se ha extraído del terreno, cuan~ en la arcilla ántes de calcinarb, h c~ntidad de calcáreo que existe, pnra lo cual debo una cantidad conocida do cada uno de estos ingredientes, perfectamente seca, tratarse con ácido nítrico, hasta que deje de hacet· efervescencia. Se lava sobre un filtro pesado de antemano, y dcspues do bien secos filtro y i·csíduo, se vueh-en á pesar, lo que da la pérdida, que es el calcáreo disuelto por el ácido. El fijar la cantidad. de sustancias calizas, es muy útil, pues en terrenos aluno.antes en ellas, suele la caña tener en su primera edad un cstn.clo enfermizo, que si bien en muchos casos precede á un crecimiento yjgoroso y lozano, en otros acaba co:q la vida do la. planta. Como se ve, el procedimiento quo he descrito, está al alcance de toJos, y el aplicarlo constantemente al estudio de los terrenos arundináccos, ácbo producir resultados muy út.ilcs en la práctica, sobre todo, compar{mdolos con el análisis do la caña, que tnmbien puede hacerse muy füeilmentc domo vamos á ver. D. Luis Casaseca, c1uímico distinguido de la To~10 r.-22 �171 170 .. .... ' ..1 Isla de Cuba, ha seguido en sus análisis un pro· s6lida del guarn.po, teñida uc amarillo por la. accedimiento, quo por su sencillez creo que debe cion del fuego. adoptarse como método práctico con las fincas ca· Al dia siguiente, es decir, á las doco horas de fieras. Lo explic:1 de la manera siguiente: suj eoion al calor de la estufa, se notad que los J.1Iodo de operar la determinacion de la riqueza palitos de caña so rompen dando un chasquido sesacarina rn6dia de una caila de azúca1'. co. Esta es una prueba segura y práctica. do que Se _toma la ca'ha tal como se de.:carga de Jo.s ya no tiene agua; así, que si so pesa ent6nccs, se carretas para In. molienda. Si ea recta, se mitle observará que en su exposicion sucesiva al calor fácilmer1te con una vara, en piés, pulgadils y lí- de la estufa, pierde muy poco 6 ya no pierde naneas; si fÚno tortuosa, lo mejor será ir.aplicando da de su peso. Fijándose en esta obscrvacion, quo en su largo, con cuidado, un hilo grueso que se el Sr. Cusaseca ha obtenido do la práctica, se abreadaptarú. porfcotnmente á todas la:i sinuosidades via tiempo y se evita el tedio consiguiente á tonor de la caña. Cortanuo lu<:go el hilo y midiéudolo, que repetir diez 6 doce veces un análisis para so sabrá el largo exacto de la caña, y la tercera averiguat· el estado de la caña, cual seria preciso parte del hilo medi1o, seriÍ la:que deba aplicarse ; haqerlo, si no se fijara esto límite que señala el de un extremo á otro, señalurnlo cada tercio con : término. de la operacion. un ouohíllo, de modo quo pueua cortarse luego la Secada y3 la caña, esto es, cuando con el incaüa en tres trozos, que serán realmente iguales tervalo de una hora ue estufa, á una temperatu· en su longitud, bien que á veces no lo aparezcan ra ce' lOOº á 105º centígrados, el peso no varfa 6. primera vista. respecto del anterior notado, se echa toda ella en Obteniendo así exactamente el tercio medio de una cápsula de poroelan1.1t 6 en una. cazuela de bar· la caüa, que es en el que so•pucde juzgar de la ro, y acaba do llenarse con agua destilada. riqueza sacarina. médía, se pesará y anotará su En tal estado, se hace hervir ha!!ta que se repeso. Luego se cortará en dos 6 tres trozos sin duzca l.a agua á la mitad de su volúmen. Se de· necesidad de igualdad, y se pondrá á secar en la canta ent6nces sobre un lienzo 6 colador para re· estufa á. una. temperatura que nunca debe pasar de coger los pedacitos que en su descenso pudiera 105º del centígrado, 6 sean 221 ° de Farenheit. arrastrar el agua, se renueva el líquido y se pro . Al cabo de tres horas de dcsocacion, se rajarán sigue del propio modo tantas veces como se nece· los trocitos á lo largo, cortándolos (mtes perpen- site, hasta que , oprimiendo un poco do la c:1.ña dícularmento á su eje, para no tener que rajar entre los dientes, sin mascarla, no dejo sabor al· c:Lilutos de tanta. longitud, y porque In separacion guno dulce. Hecho esto, se viorto todo ello en del azúcar con el agua hirviendo se hará luego un lienzo, se lava con agua. fria, se e2prime bien tanto mejor cuanto mas divida. esté la. caüa.. y se hace un hatillo que ec suspende al aire libre Ileoho esto, se ponurá la caña menuda sobre para. que se oroe. Cuando ya se ha escurrido y un marco cubierto de una tela rala, para que sea. evaporado gran parte del agua adherente á la ca· permeable al calor de la estufa. Allí so dejiirá. la ña, se pone á secar en la estufa con las prcoaucaiia hasta el dia siguiente, sosteniendo, todo el cio~es ya indicndas; y el último peso do la oantitie:npo quo dure el trabajo una. temperatura que datl de leñoso, despojado de t.odo el azúcar y mano vnril) mucho ele 90 ú. 100° del centígrado y terias solubles. El peso anterior á la maceracion nunca pase de 105. Este es el último límite, pues de la cantidad de toda la materia s61ida, y por aproximándose {t 110º o., hay como un principio sustraccion del concspondiente ~- la caña freaca, de torrefaccion manifiesta. Si cuando esto sucede la pérdida del agua en la dosecacion. El Sr. Casaseca hace ver que no es convese obsci·va. la caña con el microscopio, se nota que. la celdilla que contiene el azúcar está blanca y niente dividir la caña desde el principio de la ope· trasparente, miéntras que en su interior contiene raoion en menudos pedazos, pues demuestra con una sustancia como ambarina, c1ue es la materia experimentos prácticos y numérico~ que la ne: cion d;l "uchillo en el estado fresco de la planta, En cuanto á la caüa, pondrémos tambien un exprimo y evapórn un poco el jugo, lo que alte- ejemplo para aclarar las dudas de los poco vcrra la exactitud 1díil an:í.lisis consecutivo. sa<los en esta especie do trabajos. Tomados bien:las pésüs, tanto en el' an(tlisis de So ha tomado uua caña habanera. cuyo tercio los terrenos corno on el de la caiia, no resta mus medio pesn 221 g~·amós. que por medio de las proporciones geométricas, Por la desecacion en la estufa con las debidas 6como generalmente se dice, por la regln. de tres, precauciones, esto pa3o se reduce á 58,5 de ma- , calcular el tauto~ipor ciento de cada componente. tcria s6lida, la cual; hervida y agotada con agua Así por ejemplo, supongamos que los 150 gra- destilada, se mluce i 29 de leñoso. mos do tierra nos han tlejado por modio 'do la Jef,ustrayenlo lo·s 58,5 de materia s61ida dd pevigacíou 6y gramos do arena seca, y quo los 84 1- so total 221,·obtendrémos .162,5 por peso de agua. gramos rc5tantes de barro y humus mezclado, y sustrayendo los 29 de lcf1oso de los 5,58 doma, pierden por la caloinacion 33 gramos do peso: teria s6iida, obtendrémos 29,5 que representa la tendrémos en los 150 gramos de tierra. seca y canticlad de azú~ar. tamizada. ' Por lo que en los 221 gramos do caña habrá: Arena.. Agua. Ilnrro: • Humus. Azúca.r. Lc!ioso. + 162,5 + 29,5 + 29 = 221 66 + 51 33 = 150 Y para obtener el t~1ito por c;iento de estos oom- ~ Y para obtener el tanto por ciento harémos las ponentes, harémos las proporciones siguientes: tres proposiciones siguientes: 1~ 150 : 109· :· : 6G : x = 44 1~ 221 : 100 : : 162,5 : x = .n,5 2~ 150 : .100 : : 51 : X = 34 2~ 221 ! 100 : : 29,5 : X = 13,4 3~ 150 : 100 : : 33 : X = 22 3~ 221 : 100 : : 29 : X = 13,1 Por lo que tcndrém9s la siguiente composícion Por lo que ·tendrémos la siguiente composicion sobre 100: sobrc,100: Agua. ....... . 73,5 Arena.:....... 44 ; Azúcar ..... .. 13,4 Barro......... 34 Leüoso ..... .. 13,1 Humus:-........ 22 1 Total ........ 100 La corrcccíon del agua que pierde el barro al · color rojo, y que hemos dicho es un diez por cíento del barro no calcinado/la ha.rémos de la mane· ra siguiente: Si el barro 6.J1tes de la calcínaeion pesara 100 gramos, despucs de calcinado. dcberia pesar solamente 90: por lo que si hubiéramos obtenido nl fin del análisis DO gramos de barro, la. pérdida de agua hubiera sido 10: es así que hemos obte· niuo 34 ue barro, luego podemos hacer la propor· cion siguiente: Grs. Cent. 90 : 34 :: 10 : : = 3, 77 Cuya canti<latl debemos sustraer do la~ 33 partes de humus, pues como este lo hemos calculado por la pérdida en la calcinii.cion, ola.ro es que le hemos dado do)n.a(,la: can tidad de agua quc el barro abandona á la :temperatura del color rojo. X Total ........... 100 Una. obscrvacion importante en el análisis de !a. caña, es procederá él inmedintamente despucs de cortada pues dejando pasar algun tiempo, la eraporncion natural del jugo produce un cambio en las proporciones de sus componentes; de ma· nora que míéntras mas tiempo lleva. de cortada, mas cnntiJaJ de azúcar aparece en el análisis, lo cual induce neceeariamente á gmves errores. Para terminar este artículo, pondrémos las conclusiones que el Sr. Casascca ha deducido de sus trabajos y que apoya en.treinta y seis aná.lisis que publica en su l\iemoria 1 ll.l La caña blanca ( de Otahití 6 habanera), degenera en los terrenos colorados y mulatos, par, ticularmcnte si están cansados, volviéndos1 mas leñosa y ménos azucara.da, por cuya razon seria mas convenionto no sembrar en ellas ma!! que caña cristalina y ciuta. 1 �173 172 2~ Que para formar cabal idea de la composicion química de la caña de azúcar, es preciso examinarla en sus tr<'S tc1·cios. 3~ Que de esto cxámcn resultan las , observaciones siguientes: A.-En la caña blanca analizada, se ha.ya repartido el agua en proporcion aritmética creciente del pié al cogoll~, y en las otras especies, si la proporcion no es rigoroaamente exacta, so aproxima tanto á serlo, que dt}bc suponerae ser una ley d~ la organi;a~ion del vegetal, sémejante distribuc1c,n matem,it1ca. destilada, y ejecutando los cálculos de p11oporcio nes geométricas, sumamente sencillos, pues rcducen 6. multiplicaciones y üfrisioncs de decima· les, podrá siempre el Tiacendad11 ;·econocer con so- se brada exactitud la riqueza sacarina média de · ·una cafia de sus campos. ]?ara que pueda servir de término de compara.cion, pongo en seguida la compo~icion méuia de la caña, resultado del análisis .de varios químicos. Segun D..Luis Casaseca, de la. Habana, la caj ña habanera está. ~onipuesta sobre cien partes do Aou" 72 6) · . B.-El azúcar existe en mayo: cantidad en el pié que en el resto clo la caüa, as1 es que va en dimii:ucion hasta concluirse el primer tercio; pero si so toma el término me_clio del segundo ter- .····, • ' 1,.. cio y el término medio <le! to1·cero, se obtienen cantidadés de azúcar casi iguaJos, de donde resulta que desde el nacimiento del segundo tercio hasta ol cogollo, la distribucion del azúco.r es casi uniforme. 0.-En los dos primeros tercios do la caña contados desde el pié, la cantidad de leñoso, término medio, es casi constant~, puc3 la misma "cantid:.d, COD corta diferencia, da el primer tercio que el segundo; pero con el último tercio disminuye rápidamente hast:i el cogollo, y 12or eso se encuentra una canticlad bastante menor de sustancia leñosa en el. término medio del-tercio superior, que en los dos primeros. D.-Por último, la cantidad de azúcar del tercio medio, es pr6xim:unento el término medio dÓ . toda la c;i.ñ a. 4ª Si no fuera por los nudos, la ~aiia do azúcar presentaría !ns mns \'eccs una relaciou constan· te entre el azúcar y el lefioso. 5ª Les nudos no tienen igun.l cantidad do agua que el resto de la caña. , 6? Que siendo la cantidad do ::~úcar del tercio medio de la caño, la expresion casi completamen· te exacta do la riqueza sacarina. rnédifl. de toda ella, será preciso analizar el tercio modio, para averiguar ol valor sacarino de la planta. 7~ Que conformindose con las reglas que so prescriben, y sin mas,que un poco de esmero, sabiendo pesar, secar y hacer hervir la. caüa con agua º"'"······ 'l de la variedad do la caiia, dos puntos que impor- ' yucateca, esto fué debido on br;ran ¡rnrtc (t la ;::,ouerta mucho estudiar c11 la práctica. _ rn de castas, pues apénas cesó esta, cuando de LABP..'.NZA DEL GAMPO.-Antcs tle pasará ex- nuevo ha comenzado á progresar aqu@lla, scgu11 lo poner']a.·manera práctica de prepar~r convenien· demuestran los cuadros estadísticos publicados teu:ente el terreno, de liaccr los barbechos, plo.n- por el Sr. Asnar Barbachano. El Sl·. :Maillefert 1111.ce ol cálculo siguiente para tar la c~~a, <l.ar los riegos y las escardas, y hacer e~ coi-te; do describir las labores do las socas demostrar las buenas utili<lades que produce esta. y la patología do la caüa, diré que no so crea uni- industria entre nosotros, á pesar ele ser el traba· forme al sistema labrantío en todas partes, y que · jo li.bre: . hay tales diferencias, q~e no es poco trabajo el J CJ1cu10.-En una. hacienda que elabora ..... dar una descripcion general que abarque todos j 40,000 panes, ósea 35,000 arrobas, que equiva· los procedimientos. llar6 lo posible, aun cuando I len á 8,750 c1uintales, se emplean de 200 (t 300 sea con algunas digresiones, para dar una idea de • hombres, y se puede calcular por cn.ua semana un lo que se hacé en varias pal'tes. Mucho que.dará gasto de 900 pesos, y por año ........ 46,800 tnl.v.ez sin decirse, y no poco tendrán que objetar- Sueldos de empleados.................. 5,000 me personas mas prácticas y \'ersaclas en estos --trabajos agrícolas. Si así lo )1icieren, muy grnto Total de gastos........... 51,800 me será, aunque me demuestren que he errado, El producto de 351 000 arrobn.9, á 2 pesos, tércl ver que se aclara algun punto del cultivo de la mino medio .............................. 70,000 caña, y que personas mas idóneas que yo, contriLas 35,000 arrobas de azúcar produbuyen al objeto que me he propuesto. cen, por Jo ménos, 60,000 de melaza que lfay una cut>stion humanitaria de sumo interca á 2 reales dan ......................... ·.... '15,000 en el cultivo de la caña, y que debo tocar aun ---cuando sea ligeramente, pues no deja de producir Total de producto ........ :"· 85,000 modificaciones profundas en el sistema labrantío Sustrayendo de esta cantidad !02 gastos 51,000 de distintos países. Quiero hablar de la C'scla--vitud. QueJa una canti<fod líquida do ......... 3-1,000 ... · 11 1 1 Azúca1· ....... : 16,6 ( 100 Leíloso. ...... 11,4) La caña hibridacla ó cristalina, de Agua .........., 71,7 Azúcar ....... ~17,4( 100 Leñoso .... ,.. 10,9) La caña vetada. 6 cinta, clo A ·· .._G9 o gua .......:.. , \ Azúcar .......'· 18,4 100 Lcñoso .......ü 12,6. , Segun Mr. Mac Culloh <l.e los Estados-Unidos, la. caüa contiene sobre cien: Agua........ . 70,0¡ Azúcar....... 17,0 100 Leñoso....... 12,4 Segun 1ifr. Dupuy, In. caña en genera.!, pues no especifica la. especie, contiene: Agua ........ 72,00l Azúcar ....... 18,20 ( t 100 Leiioso....... 9,80) Segun :Mr. Peligot, 1a caña do la Martinica contiene: t Ag"Ja.-........ 72,10¡ Azúcar....... 18,00 100. Tejido y Eales 9,90 t Segun l\fr. Dupuis, la cafla contiene: Agua ........... 72,00 Azúcm·... ...... 17,00 lOO • Tejillo y sales 10,20 1 Pérdida........ o:so J No han sido estos señores los únicos que han analizado !a cnífa; pero basta 103 resultados ante· , riorcs para. que el ngricultor tenga ~n punto do co~nparacion en sus experiencias y anú.lisis. Por elfos se Ye que la. cantidad de azúcm· oscila cn~re 16 y 20 por ciento, y que estos cambios depon· den 'en gr~n parte de la cnlidau dQ J9a tcl'l'cnos ¡ Se ha. discutido mucho por los economistas si era posible la. it;dustria azucarera sin el trabajo ngrícola de los negros, y aun cuando muchos con buenas razones han demostrado, no solo la posibilillad sino aun la conveHicncia, no por eeto se ha abandonado la práctica de emplear neg1:oa esclavos en casi to,las las colonias europeas. El Sr. D. Félix iiaillefort, en un opúsculo muy i11teresant°\que aun no ha visto la luz pública y que present6 á b comision Franco-1Icxicn.na, dirtile que México tiene el honor ele haber siJo el primer país que prú.cticn.n:ente ha resuelto la cuestion. Efoctiva.monte, hace mas de 30 años que nuestros patlres abolieron la esclavituJ, y sin embargo, no por eso la industria azucarero. ha rctrogradaJo. Al coutrario, en los distritcs en que ántes existía so ha sostenillo y a.un ha. progresado, en otros ha nncil1o; y si en algunos ha tenido épo· cas de granJe Jecadcncia, como en la península Calculando en un gasto de 4,000 la fabricacion de formaa, reposicion de animales muertos, y otros extraordinarios, queda aún una utilidad de ...... 30,000. No sé yo hasta tl6nde será exacto el cálculo anterior; pero aun cuando el Sr. Maillefert haya dejago de cargar algunos pequeüos gastos, los principales están bien apreciados, y hace evidente este principio, que el trabajo libre en el cultivo de la caña <lo azúcar, es ventajoso y productivo para los especuladores. ~ro si esto es cierto, no <leja por otra parte tambien de serlo qu.e las fuerte¡ royas y gastos en numerario que exige esto cultivo, en ·nuestro actual sistema, hace que cualquier desequilibrio en los fondos del cxpcculador, cualquier grav(imen ó exaccion fuerte, impuestos iÍ. una finca de esta clase, la expone mas que á otras Ct. una ruina irreparable y á terminar de un golpe una industria. establecitfa por largos ailos. �__ ____,_ 17:1 • A un gobierno s:Lbio y previsor toca el consi- rnyos de un sol ardiente, es un verdadero supliderar catas circunstancias, y proteger un iw1us- cio para cst.os infelices que no han pcrditlo su cuatria que, respetando el lmmano y el glorioso prin- lidad uo hou1brcs por uo ser blancos. cipio de la no esclavitud, continuó sin murmurar No intentamos tratar aciuí la cucstion de la estra.bnjando, y con el éxito ue ·su trabajo hace de-, clavitm1, pero protestamos contra .todos aquellos cir al escritor imparcial: «México tiene el honor . ctue no ,procuran dulcificar la suerte do lús tra· do sor el primer país que ptá.cticamentc lw, de- ¡ bajadores, sin distincion do ·hombres libres 6 osmostrado no sor necesaria la esclavitud p::ra le. in- clavos, de blancos 6 de hombres de color. El homdustria azucarera. i> , • bro verd~deramentc inteligente, sabe c11Ie obtenLa escl.i.vituil, en mi con:,epte, ha sido causa, en drá. mucho mas y mejor de aquellos quo le sirlos-,puutos donde so hn. conservado, de mantener ven, si hace su trabajo mas fácil y su condicion un atrnso notablo en los procedimientos agrfoolas, mejor. Inútil parece añadir que ~n toneno me- ' pues la poca 6 ninguna considcrncion con que se jor cultivado con ménos fatigas y gastos, rendirá vo a.l hombre de colo_r, h.acc que no so tome cm- mas y con menor costo á. su propietario, quo un peño en perfeccionar lo3 medios de labranza y terreno mal cultivado á fuerza cla brazos Y. de cahacer el trabajo mas ligero y ficil. pi tal.>> iir.' Basset, en un capítulo sobre la cultura. tl: 1 Esta publicacion de Mr. Bassct, es muy }'écicnlas i,!antas sacarinas, despucs de ponderar el atra- te, del aüo de 1861. so de las colonias en este ramo, dice: · V crémos en lo que sigue, q\te en gcneralnucs«La preparacion del terreno con aratlo facilita- tro sistem:i labrantío arundin!Í.cco, e11 algo ma· ria el t1·abajo do los negros y haria. su situacion perfecto quo el sistema, á que so refiere Mr. ménos deplorable. El trabajo con ol azaclon á los :, Basset.-( Oontinuará). ' 1~ ... ). 1 CULTIVO DEL ALGODON. PoR D. JosÉ ANDRADE. ¡ ... i , ¡ ~ t f,., V ARIEDADES.-Existc un gran número de vaLos algodonales varían mucho, no solo po1· el ricdacles de algodon, que es el rc!ultado natural aspecto do la planta, sino tambicn por la abunc1ande los diversos climas, tcrrrnoa y otras circuns- , éia de su producto, por la caliJad dol algodon, tancias que han preccc1iJo al cultivo tlc esta · por el cvlor de este, por la mayor 6 menor adheplanta. rencia. de la fibrn á la serni\13,> y últimamente, por .., No se sabe hoy á punto fije qué número do va- el aspecto y forma de esta. riodades son lns que se cultivan, y cuáles son sus En el pCtnafo anterior hem.os visto las diforen1 caractéros rnas constantes. cias que presentan los i:lgodonales por su aspee· Los sa.bios botánicos y los agricultores que han to y moilo de vegetar. tratatlo de esta materia, están léjos clo ser acorde:s, Hemos visto tambicn que el producto es muy y reina todavía una gran oscuridad, que solo el variado: hay algunos que protluccn todo el o.tío, celo y la cooperacion d_c los cultivailorcs inteligen· otr?S lfon dos cosechas al aüo, y muchos no dan tes, podrá con el tiempo desvanceer. mas ele una. El produto do estas especies 110 es Forbes Royle, uno de los hombr~s que y¡,a.s· de la misma. caliuad: en algunos es excelente, pero han profunilizado las cuestiones de agricultura en la cápsula que lo con tenia so abre muy pronto y los poíscs tropicales, admite solamente cuatro ti- cae ántes de madurarse; en otros, el algodon se en1 -pos principales, de los cuales croe derivados los . sucia y pierde su color blanco ántes ck la mn.dcmas que se conocen. Lineo admite seis especies; durez. Lamark, ocho; Decan<lolle, diez y ocho; Rohr, Muchos algodoneros por su crecimiento y el veintinueve. desarrollo de sus ramas, pan~co que prometen una 175 coselflia abundante; pero estas especies suelen engañar, y con frecuencia sucede, que su producto es inferior o.1 <lo otras de ménos apariencia. En cuanto el color, sc sabe que ha.y algunas especies <le un blanco brillante como la nieve, otras do un blanco apagado color de leche, otras tiran al amarillo, al rojo y al pardo, siendo algunas de estas de excelente calidad. La. adherencia que presenta In. semilla. con la .fibra del algodon, es una de las calidades que interesan tambien al agricultor, pues el costo quo ocasiona. su separacion, no es el mismo en todas las especies. En Italia, en el Perii y en otros lugares existe una variedad de algodon cuya semilla se separa solo con frotarla en las manos y sacudirla c1;;. pues con varas. Antes de que se conociera el uso do las máquinas inventadas en los Esta,Jos-UniJos para despepitar el algodon, se calcubba. el precio de este por el tiampo empicado para. separar una libra de algodon de su semilla. Por último, acerca del aspecto particuli:11· de la semilla. cu las diversas especies de algodon, lo manifcstarémos al tratar de la cbEificacion hecha por Mr. Rohr, que est,í. basada precis1mento en este c:u·ácter, que el autor cree invariable. Los alao. o donalcs del::en eonsitlerarsc ilividiclos en dos clases, de los quo hau tlcrivado todos los demas·' son., el algodon herbáceo 6 anual y el algodon leñoso 6 vii•az: algunos autores quieren sea el primero una de 0'cneracion del scaundo: 0 .o Las cuatro especies que Forbcs Royle <la. como tipo y do las cuales dimanan tollas las demas, Ron= el gossypium iterbaceum 6 indicum, go3ypium ar· boreum, gossypium bm·bader~ce y gossypium peru. 8 vrnnum 6 awminatum. Para distinguirlos ma fácilmente, llamarémos al primero algodon !ter. b1.foeo al segundo, algodon drbol; al tercero, algodon americano, y al cuarto, algodon aglomerado. Gossypiurn lterbaceurn 6 indicum. Algodonher· baceo. Esta especie llega á u.na altura. do 1 á 2 metros (de 3 á 6 piés). Sus hojas están divididas en cinco lóbulos poco profundos, terminados en punta. y están marcadn3 do punto negros hácia la parto superior. Las flores son de un tamaño mediano, amari· llentas, con una. mancha pur.púrea hácia la. baso de ca<la pétalo. Las cápsulas que contienen las semillas son de tres á cinco divisiones, y ci algodon que cncietran es de un hilo corto, que se encuentra muy adherido 6. las semillas. Las especies que pertenecen (t este tipo, varían, sobre todo, por la forma do las hojas, cuycs 16bulos son mas 6 ménos profundos y redondos, por la forma del c:iliz exterior que está mas 6 ménos descompuesto, y por el número de divisiones q uc separan las cápsulas. Gossypium a,·boremn. Algvdon drbol.-Esta especie, que parece ser original de Arabia, adquiere dimensiones mayores que las domas; su po1:. te ordinario es de 4 á 6 metros (4 y } á 7 varas) de elevacion. Las hojas tienen cinco 16bulos profundos; las flores son purpurinas, con una mancha amarillenta Mcia la base de cacl:.1. pétalo. Las cápsulas tienen tres 6 cuatro divisiones y. . ' cada una. encierra tres 6 cuatro semillas que están envueltas de un algedon, las mas veces blanco, pero algunas tambien de color. Gossypium batbadense. Algodon americano. -Esta. especie llega á una altura de 2 á 5 metro.s (2 Y l tí 6 varas). Las hojas están divic1idas c.n tres lóbulos, termina.dos en punta y do figura. de corazon. Las flores son amarilla¡¡ y cambian luego su color por el de morado opaco. Las semillas son negras y lisas, eat.i.n rodeadas do un algoclon de hilo largo y fino que se separa con facilidad. · Esta es una de las especies que mas se cnlti· van en América. Goss¡¡pium penwianum 6 acuminatun. Algodon aglornemdo.-Esta especie se eleva do 3 á 5 metros (3 Y ! á 6 Yaras) de altura; Jns hojas sou grandes y lisas; las flores son amarillas con una mancha. oscura en la base do cada pétalo. Se distingue por la disposicion particular de las cápsulas, cuyas semillas, de un color aplomado, se hallan aglomeradas en una misma division y como pegadas; en esta especie el algodon se separa con Las ramas son rojiz~s M.cia la parte inferior, facilidad, sin que las semillas dejen de permane· �-1 176 y¡ ••···~ J. cer unidas. Los hilos son bastante largos, finos la punta; recobran su figura primitivtt dd,pues de un blanco brillante. Se encuentra, sobre todo, que han sido comprimidas entre los dedos. Por 1 muy }lropagada en la parte Sur de América. , último, se llama fieltro al vello que rodea ordinaRoxbugh, al dcscribirl~, dice que crece salvaje ' riamente la semilla y que cstiÍ. mas 6 m6nos mcz. en Bengala y Ceylan. clado con los pelos. Mr. de Rohr, naturalista y agricultor distinLa principal ventaja que presenta este método, 1 guido, dice en su rratado del Cultivo del Algo- es que el labrador pucLle escoger mejor su semidon, que loa caractéres con que se han querido : lla, apropiamlo cada especie al clima y terreno en establecer las diversas especies ~~ algotlones, 1:0 donde debe cultivarla, y poder estar cierto de que pueden ser exactos, por estar sujetos ú varia- la semilla que poseo 6 va á comprar (;S de la esciones: estas son, la forma do las·hojas, las glán- Recie que desea. dulas observauas en su superficie interior, y las Esta clasificaeion no ha dcjauo de tener sus adestípulas; mas la experiencia ha probado que es- versarios. l\fr. de Lasteyric, en su tratado del altos caractéres no son bastante constantes y que go<lon y su cultivo, dico: «Hemos procurado revarían, no solo en la misma especie, sino tambicn conocer diversas especies <le algodon .segun los en el mismo individuo. caraetéres adoptados por l\Ir. de Rohr, y confe. En considerncion :í ostas razones, ha detcrmi- samos quo en yano hemos querido aplicarlos á un nado rechazar los caÍ·actéres adoptados por los gran número <le semillas ele este árbol, que posee' botánicos, para atenerse únicamente{~ los que pre- mos en nuestra colcccion económica. Esto es lo scntan las semi'las. que nos hace creer quo su método de clasificacion Como hemos dicho ántce, esté autor ha. reco- es insuficiente, 6 al m6nos que los caractéres que nocido 29 especies de algodon, r"partidas del mo_- ha arloptado no son bastantes sensibles, distintos y do siguiente: 11 especies tienen la semilla áspera constantes, de manera que ofrezcan un medio de y negra; 8 la tienen lisii, con venas y de un color reconocimiento al alcance de los cultivadores.» , pardo oscuro; 3 so distinguen 'por tener la semiNo es extraño encontrar esta diferencia en la lla guarnecida de pelos raros; y por último, 7 la opinion de <los naturalistas tan uistinguidos, si 'so tiene cubierta en gran parte 6 en su totalidad de atiendo á que las observaciones practicadas por pelos muy juntos. En consecuencia, l\fr. de Rob~, ambos no se han versado sobre sugotos que proen su nueva. clasificacion ha establecido cuatro es- venian uc un mismo punto; pues miéntras Mr. Jo pecies principales, basadas en' los caractéres do Rohr las ha hecho en los algodonaies de América, la semilla. i\Ir. de Lasteyrie no ha hecho sus observaciones Para hacer mas comprensibles estos caractéres ' mas que Robre llivorsas especies do Europa, Asia en las diversas especies, examinémos las partes y Africa; por consiguiente, la naturaleza, que se tle que so compone una semilla, bajo el punto de manifiesta tan infinitamente variadn en sus pro· vista que interesa á. esta clasificacion. 1duetos, muchas Ycces se aparta do los métodos Obscrvarémos la punta 6 la parto superior, la marcados por la ciencia, y hace vanas touas riuesbase 6 la parte redondeada opuesta á la punta, tras observacinnes. la sutura que se extien<le dceelo la. punta á la haComo quiera que sea, Mr. de Rohr seüala las se y esti terminada po: un gancho 6 punta ele- especies siguientes entre todas las que ha conócirnda. So llama cara anterior la parte donde se do y cultivado, como siendo lns que mas ventnja encuentra la sutura, y cara posterior el lado opues- ofrecen á los eultivo.dor_es. • to. Estas caras son lisas 6 ásperas, limpias 6 cuALGODON A:8U.A.L.-(Ycar Rouud).-Llamado biertas de pelusa ó de pelos. Se llama pelusa á así, porque produce todo el año. Su semilb pre· una especie de cabellera corta, espesa. y 4e un scnta un pequeño hacecill? de pelusa alrededor grueso igual en toda su longitud; peles son las fi. de su punta y debajo del gancho. Hay do3 variC' bras C'~ue están mas gruesas hácia la base que en dades de cápsulas: pequeñas y grandes. Se culti- 177 • va mucho la primera en Jamaica y en Sai1to Do~ingo. So. eleva á un metro y 60 centím~tros (6 piés), y exige para su desarrollo un terreno seco y arenoso. Su coseeh3- que se prolonga mucho tiempo, la distingue de todas las otras especies. Como el algodon sale fácilmente de su cápsula . . ' es preciso, s1 no se quiere perderlo, recoger cada ocho días el que está maduro; de otra manera, cae por efecto de la lluvia 6 del viento, se ensucia. y sufre un_ principio de putrefaccion. Este algo· donal da siete onzas de algodon limpio, cuyo pe· lo ca blanco, fino y largo. La variedad do cápsulas grandes es tau productiya como la otra, y su algodon es mas fino. ' ALGODON llamado (Sorcl Uuoge).-Su semilla es de punta pcquefü1; está. rodeada. do mucha p'elusa muy junta y crespa, la cual desborda la punta y dtSciende á lo largo de la sutura hasta abaJ· 0 donde se encuentra' mezclada con algunos pelos.' Este algo<lon meroeo ser preferido al anterior bien que aquel sea .una de las mejores especies'. Mas el Sorcl da muchas cosechas 3:l afio y mucho algod~n en cada una: cada cosecha se hace en po· cos ~tas; su algodon resisto 6. los vientos y á la. ~luvia, no cae tan fáeilmCJ.:tc d~l árbol y aventaJª en lo blanco y en lo fino al Year Round. Su altura es de un metro 10, á. un metro 30 centímetros (4 {t '5 pi6s), su producto ordinario de 71.onza~. 0 tan te fino. Su principal cultivo se hnco cu el Brasil, de donde lo viene el nombre. Las c~atro especies anteriores tienen la semilla áspera y negra. ALGODON DE LA INDIA.-La punta do la SC· milla se distingue P?r algunas fibras de pelusa do q uo esti provista la cara posterior; la sutura desborda la p.unta, el gancho es casi imperceptible· i\I. do Rohr ha dado li. este algodon el nombr; que lleva, por ~aborlo visto por primera. vez· en casa do un indi_o entro Santa Marta y Cartar,ena. E ste ,ir 1. bo1 o ·rrece una irregularidad · · notable 0en la convexidad do sus hojas. Abandonado 6. sí mismo, exige, en mzon elel desarrollo de sus ramas laterales, un espacio do 2 metros 80 centímetros (10 pi6s): su altura es de 2 metros 20 centímetros (8 pi6s). Da dos cosechas al año y cosa de 8 onzas de un a1godon muy hermoso, muy blanco Y que sobresale Cll lo ,fino á todas las demas especies. Este algodon s~ cói1scrva por mucho tiempo en el árbol, no está. sujeto 6. ensuciarse y se limpia fücilmente porque no se adhiere á. la semilla. · · Adema~ de estas especies, se conoce otra, que lleva el mismo nombre y que describimos mas adclailte. ALGODON BLANCO DE SIA:\I.-La semil!a es cort~ de baso casi esférica; la pelusa alrededor do la punta es muy larga, y está muy junta; se ex- ' ALGODON DE GuYAN.A.-Las semillas contcni- ticnele un po00 hácia. la bnse; el gancho apénas es das en cada celdilla de la cápsula, se adhieren en· sensible: este algodon se cultiva en la ' i.\Iartinica tre sí formando una pirámiue larga muy estrecha. y Santo Domingo, bajo el mismo nombre. ProEste algodon 'ocupa un espaéio de lm 60 á 3 me- duce anualmente 6 onzas ele algodon limpio, que tros, (6 á 12 piés), cuando el terreno le es favo- es de un hermoao blanc9 sin ninguna hebra de rablc.. Se desarrolla bien en un teri-eno húmedo color. Y ua dos cosechas al año .. Produce comunmente' Estas dos últimas especies pertenecen á la di12 onzas ele algodon limpio, que es blanco, de pe- vision que tienen las semillas d.e un color pardo" lo largo Y muy fuerte. oscµro de superficie lisa y veteada. * ALGODON DEL BRASIL.-Las semillas están No damos la descripcion dé las otras vointitres fuei·t~mente adheridas entre sí como en la especie especies de que M. Roh1· ha. ho.blado, por ser deantenor·, pero en vez de eLOrmar una pmim1 · ~ ·¿e lar-' masiac · 1o extensa para 1os limites ' · que hemos crei· ga muy estrecha, la forman corta y anclia. Ade- . do debo guardar esta Memoria. Sin embargo mas . . , estt.an ord'marrnmente reunidas en n{1mero de harémos mencion de alguna-!3• otras que no han si-' siete Yde nueve á lo mas, miéntras que en elalr,0 • 'k La descdpcion de estas espeéies ha sido extractado. dona! de Guyana hay por lo'comun nueve y h:s- del curso de agricultura por los miembro, del Instituto ta once reunidas. El algodon que produce es bas- <le Francia. l • M Touo r.-23 • �} 1 ..... • 179 178 do ucecritas por M. de Rohr, y que presentan alrrun interes á los labradores. l:>ALGODON DE GEORGIA (SEA IsLAND). Esta cspecie tiene las semillas negras y lisas; se eleva á la altura do 1 metro 30 centímetros (5 piés); sus ramas son uclgadas, lisas, y se ramifican po· • co. La madera es muy esponjoso.. Las cápsulas que de ordinario se abren en tres partes'. conti~nen un algodon de hilo muy l:i.rgo, elástico, b:1· llante, muy sedoso y de extremada finura y blan· cura Fué introducida. á los Estados-Unidos en 178~, y su cultivo se extendi6 rápidamente'. En los merca.dos de Inglaterra, esta. variedatl es una de las mas estimadas y que se pagaá mejor precio. ALGODON DE LAS INDIAS. -No debe confundirse cst::i. especie con la. descrita por Mr. de Rohr. Esta se eleva do lm 60, á 2 metros (6 6 7 piés); por su aspecto se nproxima. al a.lgodon de Georgía, aunque sus ramas e~tán mas ramifica.das: las flores son de un color rojizo: el algodon que produce es do buena calidad. Tiene esta especie, así como la a1{terior, la ventaja de prosperar en te1·renos de mala calidad. '" (Oontinuai·d.) CULTIVO DE LA VAINILLA. PoR JULIO RoSSIGNON. ;...... entusiastas de culti~ar la yainilla en o Esta se debe hacer con mucho tiento y precau- á alrrunos ciones, y es bueno ensayarla al principio en unas jardines de cristal, con mucha mas razon rs pracparásitas (orquidáceas) sembradas á prop6sito en ticable en el país natal de esta interesante planunos palos vecinos de la pla.ntacion. Tambicn se ta, y desde luego aplic(tndola por mayor, la pro· hacen los primeros experimentos en vainilla silvcs,- duccion, auU:cntando en una proporcion considetre. En efecto, es preciso estudiar bien la estruc- rable, no habr(t competencia que temer. Por lo tura. do la flor y la posicion de sus 6rganos para 110 demas el precio do la vainilla es siempre muy sulastimarla. en vano. :Mediante la lesna quo hemos bido porque es escasa. y no corresponde al u~o quo mentado en la. lista de los utensilios del vainillo- se hace, sin embargo que los permufistas, los lico· ro se u11uJ· erea la parte superior de la columna 6 ristas, chocolateros, pasteleros, roposteros y tut' o .1 guiandro de modo á hacer reventar l~s cas1l as ti quanti no tiene reparo en reemplazarla por el que tienen el p61en encerrado. Esta operacion no bálsamo negro y particularmente la. tintura. de so hace sino cuando la flor tiene á lo ruénos cua- benjuí que es mucho ménos cara. La vainilla flors}ce una sola vez al ai1o, de Ditro horas do haberse abierto, y se practica con ciembre á Enero generalmente. lhy especie~ que mucha delicadeza y con la mayor prontitud, deteniendo el racimo con una mano provista de un florecen mas tarde, pero es fa excepcion: por lo guante suave á fin de no calentarlo. Esta opera· domas es el titmpo de la florescencia de todas las cion deberá hacerse lo mas posible por un tiempo orquidáceas epífitas. De Setiembre (t Octubre seco y en la maiiana. temprano. Con unos simples maduran las silicas: es _época. de muchos cuidados piquetes hemos obtenido la fructificacion de nue- y vigilancia. en la plantacion, pues es preciso no . ve flores sobre catorce de un racimo. Cuand~ la dejar pasar el punto preciso para rccogcrlus ni · fecundacion artificial está bien dirigida, ninguna adelantarlo. Los indios recogen la vainilla siempre ántcs quo flor aborta. Ahora, pues, fácil será comprender qué inmenso beneficio se logrará si un pié de vai· esté madura, porr¡uc cuando descubren unos be· nilla que ántes hubiera. dado solamente cu:i.tro, 6 jucos cargados do silicas, las arrancan todas por seis vainillas llegare á dar mediante la fecunda· temer que otros las aprovechen, y porque les recion artificial mas de veinte silicas. C!aro es que pugna buscar y darse mucho trabajo. Tampoco ei esta operacion tiene buenos resultados en los so tlcsvian de su camino para entregarse á esta invernáculos de Europa hasta haber dado la. idea cosecha. En sus viajes continuos, pues los Indios I "" t ' · d J Pasan la mayor parte de su tiempo en los cami- i-c1·ment~c·o L' " 1 n, .womcn o critico e a· elaboracion. nos, esco 0rren pai·a descansar 6 pasar la noche un En erecto ..¡ · t d , 'h, L' , ... gunas vamas o avia umedo.s so aca~ r conocido de ellos donde han reparado algu- loran mucho,y se cubren de moho; se desantan nos píés de vainilla en flor,· y cuando las silicas los mano·aos, se enJugan · ¡as s11cas ·1· h,umodas con están grandes y han llegado á su tamaño, lasco- . la bayeta, y se untan con un poco de aceito fino gen verdes, las envuehen en unas hojas y las echan de olivas 6 de aceite de ricino blanco y preparaen su carga, aguardando que se pongan de un co- do del modo siguiente: lor castaiio ántes de venderlas. Algunas voces se JSe toma. un litro <le aceite de ricino (palmaencuentran entre esas &ilicas 'algunas azas madu. crist0 puro que se vierte dentro de una cápsula ras para poderse conservar fácilmente, mas la ex- de porcelana 6 cÚalquiera otra. vasija limpia co·· cepcion. La mayor parte se seca imperfectamenti!3, locada en un vaso lleno de agua y se pone al fuese.cubre <lo verrugas, do moho y so pudren. Al- go hasta que esta empiece á hervir; se vierto engunas se abren, so retuercen y quedan inútiles, t6nces en el aceite una. tintura alcoh6lica do vaiAdemas, muchas se rompen al cogerlas, porque nilla en la proporción de una. onza ·y se mezcla el indio las arranca con fuerza y por medio de pa- perfectamente en el aceite Je ricino, el ·cual es los ganchuelos cuando no pueden treparen los palos. miscible con el alcohol, lo que no se verifica con Así ea oomo se recoge la. vainilla silvestre en la cos- el de olivas. Se deja enfriar y so guarda· dentro ta de Soconusco y de la República de Guatemala. do una botella 6 de un vaso de lata que se tapa La vainilla debe cosecharse con todas las pre- herméticamento y so guarda para. el uso. cauciones que hemos indicado y cuando las vaiLas vainas se untan con los dedos y se toma la nas empiezan á colorearse de café rosado. Des- precaucion de apretarlas ligeramente en toda su pues de este momento Jas silicas maduran muy extension para hacer circular y volver flúido el prontamente en el bejuco y se abren: en este ca- jugo interior lleno do semillas negras y de líquido so difícil es conservarlas aun cuantlo se tome la aromático.'. á fin de que se·reparta igualmente...n precaucion do atarlas en las dos extremidades con d l • to a a s1bca. Esta oporacion no es necesaria paun hilo de seda. ra todas las vainas, mas· es propia para. conscrUna vez cogidas las Yainillas se ponen dentro varlas una blandura que se busca en ol comercio. de una cesta pequeriá, y se llevan en ·un lugar Se repiten estas operaciones hasta que las vainas seco y oreado donde se colocan ~neima de unas hayan adquirido el color castaño oscuro y derram~sas, extendidas de modo á no toearse, y so de· mon en masa el olor de ciruelas pasas.' Ent6nces jan en cato éatado hasta que empiezan á ponerse se guardan en un lugar seco, pero 110 caliente, de un color castafio': se volt('an tres 6 cuatro ve- dentro do las cajas de latn, por manojos regula· ces c1~ el dia. So er.tresacan las vainillas, ponien- ros de 70 á 80 vainillas que forman generalmente do á un lado las que no hnn cambiado enteramen- una libra. La bayeta que se emplea en el bonete de color, y se ponen las otras encima de una ficio de la vainilla tiene por objeto abrigarlas de estera. al sol do la mañana durante dos horas. Se la humedau y del frio exterior, el cual, despues voltean <los veces en esta. poeicion; en seguida Sfl de la exposicion al sol, las volviera duras y deter· lle,an las esteras en el almacen, se ~ornan las' vai- mina.ria su abertura, 6 desprendimiento de las vál· nas por veinte 6 veinticinco formando unos ma· vulas. nojos que se igualan de tamaño y se envuelven en No deben mezclarse las silicas de varios tamabayeta fina; se guardan dentro de un cajon de la- ños, ni las de un punto diferente de madurez, porta. donde se quedan así por espacio de doce á que las vainas verdes no madurándose de un mo· quince horas. Durante esto tiempo el aceite per- do igual y conservando mucha humedad, deterfumado que por la accion del sol babia empezado minarían la. 'fermentacion de la totalidad. á penetrar la cáscara, se condensa otra vez en el Se conoce que la vainilla está bien elaborada . guardada en los ca-' nterior de la vaina y se verifica una especie de cuando quince días de estar �180 joncs ~o ~at:i. ~os· manoj_os se cu~rcn do u~ polvo¡ mai1o y entresacadas, r1uedan algunas muy cortas, blanco cristalino de ácido hcnz61co parecido á la otras hechas pedazos, y varias abiertas. Se puc· escarcha. Llámase en el comercio vainilla con es- den tratar por alcohol puro y exccnto de todo em. carclta la que presenta esta cristalizacion menuda pircuma en \m aparato que hemos descrito en el y tiene un valor superior. La vainilla perfecta. .Manual de barnices, cual os el digestor Paycn. mente elaborada tlcbc ser de un color castaño-ne- Se cortan las vainas en pedacitos y se ceban en gruzco, flexible, regular en toda su longitud· y el aparato donde so dejan macerar durante algusin hinchazon ui verrugas; su olor debe ser suave nas horas. Se cxt1:ac así una esencia que se guar· y penetrante á la vez. La ramilla amarillenta que da dentro do unos frasquitos tapados al esmeril se rompo <'Unndo so trata do doblarla, ha sido re- y que todavía tienen bastante valor en Europa, cogida muy verde y mal preparada; tiene mucho si el extracto es puro y legítimo. En efecto, fa ménos valor que la primera. veces se cnvucl- :sencia de vainilla es de un uso c6mo:io para loa ven los manojos dentro de unas hojas delgadas 'de confiteros y loa perfumistas. estafio. TaÍnbien se puede guardar dentro de unos El plantador debo conservar en su almaccn frascos de boca ancha y largos, tapados al esme- algunas muestras de 1:is ninillas que entrega al ril¡ mas para la oxportacion basta poner los ma- comercio dentro de unos frasees largos, provistos nojos separados por vainas de igual tamaño den. de un r6tulo en el cual se exprese el áiio de la tro do una caja de lata que so suelda y se pone cosecha, ln.,clase, el precio que hit/obtenido,· las dentro de otro cajon de madera. Si la vainiila preparaciones c1uc ha ('Xperimentado á fin de ser· no estaba perfectamente beneficiada al momento vir de guia en las operaciones sucesivas. Así es de empacarla, está expuesta á pudrirse durante corno llega. uno á obtener productos regulares y la trayesía,.lo que sucede á veces. á obtener la preferencia en los mercados. A: .. ~· ... ' '' .,, ' ¡ t . La dificultad de la. preparacion do la vainilla es una de las causas de su alto precio, pues son plns las personas que Cot!)prenden este trabajo y que tienen la paciencia de llevarlo á cabo con todos sus requisitos é exigencias. . Sin embargo, el producto merece bien la pena que se da uno en prepararlo, pueeto que es una de las materias mas caras entre todas y que paga cien veces Jos sacrificios y los <les velo(del plantador. En la desecacion de la vainilla debe evitarse la humedad y un calor demasiado prolongado. Algunas personas han tratado de beneficiar la vainilla echando las vainas en agua hirviendo y ha· ci6ndolas secar en seguida dentro do una estufa; no. pens?,mos que hayan conseguido jamas su ob. jeto. La decoccion deb~ ser lenta, porque no solo se trata de privar las silicas de su hum~dacl, sino de provocar la maduracion 6 desarrollo:complcto del aroma, pues si la silica llrga á endurecerse por la accion del cal~r y del air(', ántes c¡uo las semillas hayan madurado, puede contarse con que ya está perdida y que no dará sino un producto muy inferior. Cuando las vainillas han sido separadas por ta· I La buena vainilla tiene un largo do 12 á 16 ccntím~tros; es del grueso del tledo meñique; su olor balsámico es de los mas gratos. Distínrtuen· • t, se en el comercio tres suertes de vainilla: 19 la vainilla pompona de vainas.muy gruesas y de un olor pronunciauo; 29 la vainilla legítima 6 de ley, la mas estimada de las tres. Su olor es suave, su sabor es en.tiente y algo picante. Sus vainas son delgadas, mas es·esencial que estén biim llenas de un licor negro aceitoso y bals<truico, en el cual nadan las scmillita!I, El olor <le este accito es penetrante y embriago.nte. La tercera suerte es poco estimado. y se llaU10. bastanla. La vaini· lla procede de la América. intertropical y de Java. En el comercio ec distinguen varias vainillas: la larga, In media, la corta, la ¡xana, &., Estas de· nominaciones nacen de su forma J de su din1e¡1s10n. ce.Nadie es profeta en su país,,, dice el adagio español. Puede aplicarse á la vainilla que no tie· ne 01:stimacion, sino por exccpcion, en la América cspañol_a, donde la canela de las Indias orientales tiene la preponderancia entre los aromas y se emplea casi exclus;vamente en la preparacion del 181 chocolate, de los dulces, frescos, confites, &c. Todo lo contrario sucede con la vainilla en Eu1·opa y particularmente •en Francia donde se paga mejor, pues entra en la fabricacion del chocolate, de las cremas, do los helados, de los confites y en la. perfumería. Su uso tiende cada dia á tomar ma- yor extension, por lo que se falsifica 6 se reemplaza con drogas balslí.micas como el \)enjuí, el estorn, el bálsamo negro, &c. La vainilla es un medicamento t6nico y osti· mulantc, al cual se atribuyen propiedades nfroclisiacas.-( Conclitye). EL ARBOL DEL HULE. [ Oastilloa elástica, CERVANTES J. POR D. l\iA'.NUEL VILLADA, Haciendo una incision en la corteza ele la OaB· lechoso de os tas diferentes plantas, so observa tilloa elá~tica se escuno on grande abundancia, que el do la Oa.stilloa contiene gr(mulos mas granCO!l;O lo he indicado ya, un jugo lechoso que con- des, ménos glutinosos y mas fáciles de evaporar; tiene en suspension, merced lí. la albumina, una mi'éntras que los de las demas especies son mas sustancia. particular que al contacto dd air0 se pequeños, mas glutinosos y difíciles de evaporar solidifica y adquiere una ·consistcnc'a elástica. cornplotamonte por su cxposieion al aire, lo que Este producto, tan singular, no solo proviene de prueba. que contienen mayor cantidad de mateesta planta, sino tambien se encuentra en abuR- ria grasa. dancia en el jugo lechoso de otras muy diversas, Mencionaré tambicn lf Gecropia peltata, proque crecen en las regiones calientes de ambos he- bablemente do nuestra flora, y la Pl1tmeria alba misforios, y corresponden principalmente 6. las tres y ~·ubra, vulgarmente Oacaloxocliitl, que tanto familias siguientes: Euforbiáceas, Artocárpcas y abunda en diversas regiones calientes de la ReApocineas: las LobeMceas dan tambien una. espe· pública, y de donde se extrne hule en algunos cie, la Lobelia eldstica de la América del Sur. puntos de 1Iichoacan; mas sin duda de calidad inEl que produce una Euforbiácea, la Siplt0nia forior al que nos ocupa. [Hei·eaJ guyanensis, Schreber, Jafroplta eldstica, Dfré, por último, que en mi concepto, ce equiLinni.'o, que per~eneco á. la flora del Brasil, fué vocada la creencia de algunos escritores naciona· el p1imero que se llev6 :í Europa en 1736; y aun les.y extranjeros, al asegurar que crece silvestre de esta planta proviene una gran parte del que en México la Siplionia eldstica; ninguna especie se halla en el comercio extranjero. El caoutc,c de esto génel'O, al ménos que yo sep,, lrn sido en6 ca?mclw, nombre con que se designa esta sus- contradn. mas acá. de los 8 6 10 gratlos de latitutl tancfa elrtstica por los indios del Amazonas, di6 boreal. orígrn ú. }a palabra cc1outclt0!ic, que es hoy de un El St-. Cervantes hizo nlgunns experiencias con uso tan general. . el jugo lechoso de la Oastilloa con objeto de averiEl Sr. Cervantes creía, no sin razon, que mu· guar sue propiedades, tanto físicas como químicho.s especies de Yatrofas, t:in abundantes en cas, usando para..esto de diversos reactivos. Mas nucstrns tierras cafü:ntes, pueden tambicn pro- si bien es cierto que oper6 sobre un jugo que porcionarnos un producto semejante al que nos i babia sufrido ya. un principio <le descompoaicion, ocupn, y señala ademas varios Ficus m~.xicanos. ! y al que auemas se lo había agregado con anteS('gun el Sr Finck, entre C6rdoba y la orilla : riol'idad cierta cantidad do potasa, con la mira de del n:nr, crcce1\'tto 7 {i, 8 especies de Ficus y va· ; impedir su congulacion, así como Fourcroy lo ho.rias Apocineas dÓ los géneros Oervera, Plumeria' bia observado con el jugo de la. Yatrofa del BraTabernaemontanwn, que producen caoutelioiw, l sil, creo, sin embargo, de intercs el referirlas papero ninguno lo da tan puro como nuestra. Orr.sti- ra completar el estudio hist6rico-científico do eslloa. Este señor dice que comparando el jugo ta planta, siendo por otra parto las únicas que se �, - .... 183 182 hayan emprondid(J sobre nuestro hule bajo au for- ~ Los álcalis obran combinándose con la. parte acuosa del jugo, tiñéudola. de negro; mas en vez ma líquida. Dice el Sr. Cervantes que el jugo en el estado de precipitar la. resina., queda esta sobrenadando que he indicado, era do un blanoo opaco, formán- al álcali y se coagula al cabo de quince dias, sin dose en él, cuando se le agitaba, líneas 6 rayas perder ninguna. de sus propiedades; cuyos resulnegruzcas, debido sin duda á la parte acuosa con ta.dos son enteramente contrarios ú. los que Four· que naturalmente estaba mezclado. Su sabor al croy crey6 observar en el jugo do la Yatrofa cl(Ls· principio era algo dulce, mas dejaba. despues por tica.. Se retarda, es cierto, la coagulacion, pero al largo tiempo un sabor dcsagr11able y amargo, siendo su peso específico, comparado con el del fin llega á verificarse, lo que tambien sucede con agua destilada, dé 10,430. Puestas en la palma los itcidos débiles y aun por ~as tiempo con la de la mano 5 6 (3 gotas do líquido y frotado con simple agua. Este experimento di6 á conocer que la otra, se notaba. una sonsa.cion jabonosa, y des· el color negro que se notaba en el jugo sometido pues de evaporada el agua de esta cmulsion ve- al exámen, era debido á la accion del álca]i sogetal, se separ~ba la sustancia elástic0; pura do- bre su parte acuosa. El alcohol obra tambien como coagulante y se tada. de todas sus propiedades. Al contacto del aire, esta cmulsion se descompone, sepárandose tiñe de rojo, La esencia de trementina disuelve porfoctamon· la parte acuosa y sob~·enadnndo una resina, que oxidándose se trasformaba en una resina elástica. te la reslna y toma el aspecto ele un mucílago trasEn el agua. se dilató esta materia, tiñéndola parente, quedando separada en el fondo de la va· de un color blanco-veploso, lo que, sin embargo, sija, la parte acuosa del jugo con la coloracio1~ proviene del álcali con que estaba mezclado el negra ya señalada: con otros aceites esenciales se jugo: este color se h~zo mas visible calentando el obtuvo un resultado semejante. líquido, separándose á poco la eustancia resinoEl éter sulfúrico puro es tambien un buen disol· sa y sobrenadando el agua que conservaba. la co- vente, y el mucílago espeso que resulta es de U'l color rojo-oscuro; por el contrario, si.contiene allor acion adquirida. El ácido acético se colora en rojo, sobrenadando go de ácido sulfuroso obra como coagulante, for· en él la resina que permanece líquida. por mucho mú.ndoso tres capas en el jugo sometido 6. la extiempo, hasta que por último so coagula sin per- periencia: la de abajo de agua. ñe6ra, la de en medio de resina coagulada, y la do aniba de éter der ninguna de sus propiedades. · El ácido clorohídrico coagula la leche con su· perfectamente trasparente y con su color natural. Con el objeto de averiguar la cantidad de huma prontitud, separándose la sustancia elástica le contenida en ol jugo de la Oastilloa, el Sr. Cer· sin la menor alteracion y tiñendo á aquella de un color que tira 6. verde, y cuyo resultado es debi- vantes hizo el siguiente experimento: «Ocho onzas de resina líquida. (jugo lechoso),, do quizá. {t su rápiua oxidaeion. de una botella en que habia doce dracmas de po· Con el ácido nítrico se observa un resultado análogo, mas CQn la diferencia capital de que el tasa, saturadas con siete onzas y media do vina· principio elástico se descompono)nteramente per- gre destilado y puestas á evaporar á_un calor lendiendo todas sus propiedades; convirtiéndose des- to, precipitaron, despues de disminuida mas de la pues de algunos dias de estar infundido en este mitad del licor, una porcion: de resina elástica, vehículo en un polvo amarillento, que se disolvía. mezclada con otra materia blanquecipa muy pa· on el ·agi:ia tiñéndola. de un color muy parecido recida. á las féculas de los vegetales; aparté el va· so del fuego, y habiéndole· añadido dos libras do á la gutagamba. Con el ácido sulfúrico so obtuvo tambien un agua caliento destilada, so reuni6 toda la resina precipitado; pero sin altcracion alguna del prin· elástica, que recogí lavándola bien y lrnciendo pa· sar el licor por un cedazo de cerda¡ era aquel do cipioclástico. • un color blanquecino opaco, como la resina líqui- contacto del aire, y especialmento exponiéndola. da; y habiéndolo filtrado por un lienzo tupido, al sol, adquiere un color pardo, que poco á poco pas6 con el color oscuro insinuado ya tantas ve- se pone mas subido hadta ennegrecerse; sumergí· ces, y sobre el filtro qued6 la materia feculenta, da. en el agua conserva su color y se tilie esta de cuyas partículas se separaban unas de otras con oscuro, tomando al mismo tiempo un sabor amargo. la menor agitacion entre los dedos; pero á pro· Qon los diversos reactivos se observarcm resulporcion que la humedad se disipaba, se reunían tados análogos á los scñal:dos con el jugo resinomas y mas entre sí, mudándose por grados el co- so líquido¡ así, permaneC'.e inalterable á la accion lor blanquecino en pardo-oscuro: separé ent6nces . de los ~cidoa, ménos el nítrico que la descompotoda la materia. que estaba sobre el lienzo, y com- ne, convirtiéndola. en un polvo amarillo, soluble priu:iéndola entre las manos para privarla del res- en el agua. to de humedad que le babia quedado, la hallé re- . Loa álcalis á frio no tienen accion sobre ella; tinamentc convertida en resina elástica, tan pum. mas por modio do la. ebullicion la. corroen y le dan como la que babia conseguido de los damas ex- una consistencia c6rnea, obrando del mismo moperimentos. » do que sobre las materias animales. Este ensayo, repetido una segunda vez, di6 á Los aceites grasosos ~o la alteran á la tempo· conoccr que por término medio en un quintal de ratura ordinaria; pero á un grado de calor convejugo lechoso, existen treinta y seis libras de ma- niente la disuelven, formando barnises que resisteria elástica pura.. ten al aire, al agua y aun á los ácidos. «Una libra de resina líquida, continú11 el Sr. Las esencias la disuelven ~un estando frias, Cenantes, puesta en una retorta y sometida á un pero su accion se aumenta por medio del fuego. fuego moderado, de!!til6 priipero una agua clara, Con el éter sulfúrico puro, sucede lo · mismo¡ que progresivamente fué tomando un color rojo: mas s.i contiene algun principio sulfuroso, obr~ mantenida despues la retorta con un fuego violen- como coagulan to. to por veinticuatro horas, cay6 en el recipiente Termina por último el Sr. Cervantes, manifesun aceite muy encendido de color, y habiendo de- tando y con razon, la ninguna semejanza del hujado enfriar les vasos, aparté el recipillnte, y por le, con los demas o~erpos conocidos hasta ent6n· medio de un embudo de vidrio separé la materia ces, considerándolo como único en su género; te· aceitosa que pes6 dos onzas y cinco dracmas, la niendo, sin embargó, segun él, cierta analogía parte acuosa estaba. cargada de amoniaco, y mez- con el principio glutinoso de los vegetales, y mas ciada con los ácidos produjo una. efervescencia particularmente con el g\útcn por su elasticidad, muy sensible; su olor su parecia enteramente al l s· Y. por la cantidad considerable de aceite fétido y pirítu de cuerno de riervo, ysu peso fué ele cinco ttmoniaco que se produce en la destilacion. onzas y siete dracmas; el resíduo carbonoso que Pero esta supuesta analogfa, no es de admitirqued,í en la retorta pesó tres onzas y cinco drac se en la actualidad, vista la distinta naturaleza mas, resultando de pérdida total de la. libra que de este compuesto azoa.do, respecto de la de ac¡uel probablemente se disiparon en algunos gases, los cuerpo hidro-carbonado; pues es de advertir que ~ue por falta de instrumentos no so pudieron re- el amoniaco que obtuvo el Sr. Cervantes en fa descoger para examinarlos. La materia carbonosa tilacion del jugo lechoso, no provenía de la sustanhcrvi1la en libra y media d~ agua filtrada, di6 por cia elástica misma, sino de la accion de la potasa la ovaporacion seis dracmas ~e álcali fijo de un puesta allí con el objeto que se ha indicado, sobre color ba11trinte pardo.» la albúmina que naturalmente existe en gran can· La materia elástica que obtuvo el Sr. Cervan· tidad en este líquido vegetal. ~' tes en sus diversos ensayos, era de un color blan· Mas con otro cuerpo sí tiene estrecha afinidad co parecido al de un emplasto recientemente for- el hule, por la identidad on su composicion y almado con una sal de plomo y aceite comun; al gunas de sus propiedades, y es la guta.:.perca, 6 . �185 goma de Sumatra, conocida y estuuiada en Euro- idéntica, cualquiera que sea la planta de donde pa desde haco 30 años. ·proviene, val\iando tan solo en ol mayor 6 menor Diré tam~ien, que si el Sr.. Cervantes llamaba grado en que se ma..nificstan sus propiedades, las resina á. la sustancia que estudiaba, era á. falta que han sido estudiadas con ruucha extonsion: do uno. denominacion adecuada con quo designar- tambien se ha analizado por Faraday el jugo iela, pues bien co.mprondin, como se ha. visto, que choso do la 8plwnia eldstica. era un·cuerpo especial y distinto do los que lle4-1 sabio químico Payen débcnse principalmenvan aquel notnbre. te estas investigaciones, que refiere ampliamente Ademas del mérito intrínseco que puedan té- en su obraíntitulada: « Compendio de Química ner los trabajos referidos de esto modesto sabio, lndustria.l.» (M edicion, 1867). atendiendo, sobre todo, á la épooa en que fueron Omito mencionarlas, por ser ya bastante conoejecutados, tienen ol indisputable de haber sido cidas, y por haberme propuesto escribir este arlos pr.imeros y hasta ahora los .únicos' que so ha- tículo, con solo datoi especia.les á la planta de yan empre~dido para averiguar laa propiedades que mo ocupo. f del jugo lechoso de 1~uestrn Oastilloa. Diré, sin embargo, que el caoutcl1ouc puro esEl Sr .Finck, en una corta reseña que public6 tá compuesto exciusivamcntc de ocho cqui;alenacerca <le esta planta, dice que en una gota qe la tes de carbono y siete do hidr6geno; su f6rmula, leche c¡ue produce, se perciben á la simple vista es pues, 0 6 H'I'; su color es blanco, trasparante gránulos muy blancos nnJan~o en el agua; que y de consistencia s6liaa, siendo de 925 su peso por su exposicion. al an\.: est~ agua se evaptira, específico. El del comci·cio, segun Gir!].rdin, es los gránulos se precipitau y·se. unen permanecien- un producto complexo, pues ademas del hidrodo blancos miéntras no concluye la ovaporacion: carburo señalado, contiene mnterias grasas y eocuando c~la ha terminando, la masa do los gri· lorantes, un aceite esencial, tres sustancias azoa.nulos toma un color amarillo, que mas tarde se das, agua en porcion variable, y una corta porcion vuelve negro, y al mismo tiemp~·se pone mas y <le sales. mas glutinosa hasta llegar á ser compacta, que El líquido aceitoso fétido que obtuvo el Sr. es el caoutclwuc puro. Cervantes, por la destilacion yr. ~n seco del hule, "En general, dice este señor, la leche de las es sin duda el conjunto de hidrocarburos, conociplantas que dan esta sustancia, ti~ne la misma do hoy con el nomb1:e de caoutclwucina, y cuya tendencia á coagularse que la dé la vaca, con la gravedad específica rniéntras permanece líquida, diforencia que los gránulos de la primera so unen es mcner que la de cualquiera otro do los }íqui· por la simple exposicion al aire, miéntras que la dos que han sido estudiados por les químicos; pe· última debe fermentar áutes para dar el mismo ro en el esta<lo de vapor es tan pesada, que fácilresultado. mente se puclle extravasar de una vasija á otra, Por las análisis hechas on Europa J los Esta· como si fuese agua, siendo, ademas, el mejor didos-UnidÓs, ee ha precisa.do ya la naturaleza del solvente del caoutclwuc, seco y dividiuo. caoutcñoiw 6 hule, el cual tieuo una composicion (Oontinuard). EL CULTIVO _DE LAS QUINAS. Poa R.AMON P.AEz. ~ l L Antes de entrar en la importante materi~ que nos proponemos tratar en este artículo, principiarémos desde luego por llamar la atencion de los gobiernos situados en las cordilleras de montalias intertropicales hácia. la criminal destruccion de t> ~ los quinalcs-donde los hay-sin su correspondiente reemp1azo con nuevos plantíos, lo cual ha de privar tarde 6 te¡iprano á aquellos países de una prod11ccion cuyo monopolio exclusivo han te· nido hasta ahora. Preocupado con os ta idea el elocuente autor de la Historia Popular de las vo, y conducirlas luego. á las rnontaiias de la fo. Palmas, se expresa. en estos términos al hablar día inglesa. para.su aelimatacion y cultivo. incidentalmente do tan lamentable descuiJo. A pesar Je laa:dificultndes <le tan árdua cmpre''Ilay 011 varios países ciertas materias primas sa, 1\Ir. l\Iarkham y sus compañeros dcsem¡icíiaq.ue no se cosechan sin destruir las plantas quo las ron su mision con el ardor do liombres comproproducen. Un ejemplo deplorable de' este mal nos metidos en una santa causa. Divitliéndoso en cualo presenta la destruccion <lo los árboles de guta- drilias con destino (i los diferentes pmitos de la percha en el archipiélago indio, y la mas deplo- cordillera que abrigan tan precioso vegetal, unos rablc aún ele los magníficos bosques de quina de Y otros penetraron valientemente por riscos inac· la América del Sur, los cuales desaparecerán muy cesibles Y páramos espantosos, hasta los lugares pronto sin dejar ni semilla para nuevas plantacio- ma11 rec6nditos de los Andes Pcdt-Bolivianos y· ncs de este importante árbol. La demanda por Ecuatorianos, en cumplimiento del deber que se quinina y chinchonina seguirá aumentando indu- 11abian impuesto. Mas esto cm solo una pttrte dablemente, y llegará. un momento en que el po- muy pequeña de las clificultaues quo tenían que bre calenturiento muera miéntras el médico bus- 1vencer ántcs de llevar la empresa á feliz término. ca, tal vez sin resultado, un sustituto del excclen- i Habiendo acopiado una cantidad considerable de t<1 t6nico con quo aliviar loa sufrimientos del pa- p!antas y semillas á pesar _de la mezquin~ oposiciente. El profesor l\Iiquel do Amsterdam, pre-¡ c1on de los ratr6gados vecmos, era preciso conviendo estos males , prcsent6 hace pocos años una 'j <lucirlas á puerto de salvamento en el Pacífico, ' mcmori~ al ministerio holand6s poniendo de ma- para desde allí darles direccion á su destino en ni§csto 1as fatales consccuencias·que producirá la : las antípodas. La re)acion de tan aventurada emdestruccion do esos bosques, y aconsejando la J presa la enco~trarán nuestros lectores consignaadopcion de algun remedio que la contenga. El j cla en la. obra que pub:ic6 mas.tarde 1Ir. Murkgobicrno hqlandés acept6 las indicaciones del pro- . hum.con el título de Travels in Peru anil India, fcsor, y despacb6 en el acto á Mr. Hasskarl á la en la cual ha.liarán mucho que admirar y aprenAm6rica del Sur á. recoger datos y las semillas ne- der. El siguiente pas:ije <lo dicha obra ks dará. cesarías para establecer plantaciones, como lo ha una idea de la importanci;_i que el autor tla :í. eshccho ya, en los distritos montañosos de Java, ta medida. donJo obtendrá Holanda por siglos toda la qui«Uno de los grandes beneficios que la civilizanina que pueda necesitar. Seri:{ muy conve~ien- cion ha hecho á !a humanidad, es la distribucion te que las dcmas naciones que poseen colonias, de los valiosos productos del reino vegetal entro imitasen el ejemplo de Holanda, y que loe natu- las diferentes naciones de la tierra y su trasporto ralistas del país aconsejasen al gobierno la siem- del país de 1londe son indígenas á otros distantes; bra de quinas en gran escala en las tierras altas pero de clima y suelo iguales. Medidas como es· de algunas de las Antillas, 6 en la India inglesn, ta, á m!ls de proporcionar ventajas inmediatas, por lo cual recibirán, no solo la nprobacion de los producen efectos mas duraderos que los mas fac~ntemporáneos, sino las bendiciones de la poste- mosos monumentos de hábil ingeniero. Con todos ridad por tan grandes beneficios." sus defectos, los españoles pueden presentar coDe acuerdo con esta recomendacion y a.tondien-1 mo frutos de'la conquista do América vastas piado á las repetidas instancias del célebre botánico nicies cubiertas de trigo y cebada, valles inmcnDr. Roylo de la Compaüfa de la India Oriental, sos de caña do azúcar, y colinas sembradas de despach6 el gobierno inglés á. fines del año de 1869 '· riñas y cafetales. La India Oriental debe á la una comision compuesta de varios indivitluos com- América los a.loes (magucycs) que fo1·man los capetentes, bajo la ciireccion de Mr. Clemente R. minos de Mi1Sore, las deliciosas anona.s, 1 el ono Markham, con el obieto de acopiar plantas y se- 1 Compréndcsc bajo C$ta clcnominaoion la Guanábana J millas del inestimable febríf~go en BU país nati- -Annona muric«ta-el Anon-.A. rettc11lata-cl füñ on- j ¡ ¡ 1 ToMo 1.-24 �l8G ,, 18_7 ' to, el sumac, el ají, el pimiento, la papaya, la yu- quinas son los siguientes: la existencia de pelillos ca, que hoy constituye el ptincipal alimento del enroscados sobre el borde de la corola, el modo pueblo de Travancorc; la papa, el tabaco, el maiz, peculiar con que se abren las cápsulas, de abajo la pifia, el algodon americano, y finalmente lo. arriba, y los hoyitos en el arranque de las venas chinchona, al mismo tiempo que las faldas del por la parte inferior do las hojas. Estos caracté.._ Himalaya se ven- cultivadas de té, y las colinas res distinguen las quinas de muchos otros árbode la India boreal cubiertas de magníficos ahila· les que crecen junto á olla y que se los toma.ria dos de café." • 6, primera vist~ por individuos de su géneao. Venezuela debe al general Paez la introducLa primera consideracion al tratar de fundar cion Y propagacion en su suelo ele un nuevo pas- una plantacion de quinas, como de cualquier otro to, que bien puede competir en sus beneficios con vegetal, es Ja elcccion del terreno y su elevacion los <lemas hechos <le aquel campeon de la inde- sobre el nivel del mar, para obtener con esto el 'pentlencia, tan tristemente recompensado por sus grado de ter'nperntura y demas condiciones mepaisanos; ¿no podrían estos imitar aquel ejemplo teorol6gicas tan esenciales á. la formacion del procon la crcacion de un:\ nueva industria en país cioso febrífugo; y siendo este el producto de vatail adaptable al cultivo tfo las quinas como aquel? rias especies de Oltincltona, que crecen á diferenAgrégase ú. esto la circunstancia de ser la. flora I tes 'alturas, proporcionarle á algunas de ellas en del país rica en especies de aquella gran familia; 1 su nuevo domicilio las condiciones climatéricas pero ninguna hay que posca his v:rtudes tcrapéu- ! que disfrutan en su país natal. Así so expresa ticas de la Oalisaya, de l~ Ohalrnarguera, Lan- i Mr. Markham al hablar de las especies que por cifolia 6 Cartagcna, Loxa y Orispa del comercio, su conducto se introdujeron en la India: «La vacuyos' límites geográficos se encuentran entre los riedad de arbustos O. Oalisaya (latitud 13º á 19º de látitud Sur y las alturas do Mérida y 15º S.) se encuentra en los pajonales creciendo Santa Marta por los 8º y 10º latitud Norte. con bastan to lozanía, aunque expuesta á la in«:Mas alhí de estos límites, observa Humboldt, temperie y en alturas de 5 á. 7,000 piés sobre el 1: S~Jla de Carácas Y otras monta.fías en la pro- nivel del mar, donde por!los meses de Abril y Ymcm de Cumaná poseen la altura Y el clima Mayo observé el term6metro á una temperatura propios para el cultivo de lus quinas;¡¡ Y noso- media de 60!-º, siendo la mínima de 55º, la vatros podemos alfadir la Sierra de la Platilla, riacion 17º. La Nítida ( Jat. 10º S.) crece Nirguai Montalban Y San Luis en Coro-pero en iguales eievaciones; pero no tenemos datos • que ninguna se encuentra. en aquellos lugares 6 exactos Ú•specto de la temperatura y humedad. en México, dando por razcn do esta aberracion Las variedades de Condarninea ( lat. 4o S.) vegetal las depredaciones do la cordillera. que crece en elevaciones de 6 á 8,000 piés sobro el ocurren en Venezuela, por una parte, Yen el ist· · nivel del mar, donde el término medio es de 45º mo del Darien 6 do Panamá por la otra, impi- á 60º, en un clima húmedo y situaciones exdiendo así la emigracion de aquellas plantas, esen- puestas, aunque secas; y otra especie, O. Crispa, cialmente alpinas: de otra·manera las encontra- cups semillas se l:an recibido en la India y en ríamos en los hermosísimos bosq ucs de Jalapa, Ceylan, crece en un dep6sito de turba á 8,000 en México, cuyo suelo y clima, así como sus com- piés sobre el nivel del mar, on una t~mperatura. pañeros de ordinario, los lwlechos arbóreos y las hasta de 27° 6, veces. La O. Lancifolia (lat. 5° melástomas, parecen invitarlas. N.) se encuentra á 7,000 piés y mas sobre el Los caractéres distinfüos de las vcrdatlcrns mar, donde las variaciones delj term6metro son o. o. desde el grado de congelacion hasta. los 27° de A. squamosa-y la. deliciosr. Chirimoya del Perú-A. tri- Farenheit en un clima excesivamente húmedo. petala que el uutor coloco. á lo. vanguanlio de bs frutas conocidns, y que se ascgurn "reune á lo. vez el sabor ue l:i. fresa, de lo. pifia, de b pera. y tlel bnnnno." La. estacion de las lluvias dura nueve meses dd a.ño, con pocas intermitencias del sol y neblinas durante el dia. En la estacion de sequía, noches i das; error en que cayeron desgraciadamente los frias pero claras, se siguen á dias templados por agentes del gobierno holandés en Java, y que ha los rayos del sol al travcs de las espesas neblinas costado muy cnro on les primeros ensayos que se que casi constantemente envuelven el húmedo fo. hicieron. Los ingleses, por el contrnrio, apartánllaje de los bosques. Mr. Cross refiere quo vi6 dese do aquel err6neo sistema, y observando cuiárboles de la O. Suaairiiba, en su viaje á Loxa, dadosamente las sabias disposiciones de la natucreciendo en alturas dcsJe 8,000 á 9,000 piés raleza, han logrado resultados que dejan muy sobro el nivel del mar." Sin embargo, la zona de atras aun los esfuerzos de esta en favor de aquela. quina 1·oja, procedente de aquella especie es, llas plantas, y resuelto el problema. mas imporsegun aquel explorador, de 2,450 á 5,000 pi6s tante de su propagqcion, á saber, el método de sobre el nivel del mar, altura. correspondiente 6, cultivo mas provechoso y c6modo con las aspirala del valle de Carácas y la cordillera que lo se- ciones de empresarios en menor escala. para del Mar Caribe 6 <le las Antillas. En la primavera de 1861 di6 :Mr. Mclvc,r prinEs así como los dignos agentes de los gobier- cipio ~ sus operaciones, como director de los jarnoa de Holanda y la GraR Bretaña, ho.n logrado dines de aclimatacion en la India, plantando en aclimatar y pr9pagar en países lejanos millones Abail por vía do experimento tr<;s ó.rbolillos do de esas útiles y delicadas plantas, observando O. succiruba, dos b:;i,jo sombra, y otro al descucuiuadosamente, no solo las alturas, grados de pifrto, rodeándolo de maleza y barbechos. El 29 temperatura y hnrnedad, como tarnbien la cxpo· del mismo mes principi6 á soplar el rnonzon del sicion á que so encuentran, sino el terreno en que S. O. y his plantas bajo la espesa eombrn de los crecen, á fin do proporcionarles iguales condicio- · árboles, asumieron la apariencia de débiles tre~nes allende sus límites en las montaüas del viejo doras, sufriendo ademas con la ruptura de sts mundo,·sobro lo cual observa Mr. Markham: ccLa hojas ocasionada por las gruesas gotas de agua experiencia de un año de cultivo convenci6 á Mr. que ca1an de los úrboles, miéntras que la otra, MclYor de que, á pesar de la. divergencia que se protegida únicamente por el barbecho, co11tinu6 nota. en la altura y clima correspondiente á cada creciendo con lozanía y con sus hojas ilesos. En una de las especies, todas requieren un terreno Setiembre del mismo afio, seis plantas de distinferaz, grueso y flojo.» I~ual esmero debo tenerse tas especies fueron trasplantadas á lugares desen la formacion de los almácigos, y en. la cons- cubiertos, y en las situaciones mas elev3:das y extruccion de las casas de propagacion, con el. fin · puestas en ol Neddiwuttum, todas las cuales, no de poner las tiernas pla.ntas al abrigo de la in- solo han soportado el frío y la sequía impune· témperie y de los cambios repentinos de la. tem- mente, sino que presentan un aspecto de lozanía peratura tan frecuentes en las altas cordilleras de y bienestar sorprendentes, sin el menor atraso en los tr6picos. La. semilla debo sembrarse en un su c1·ccimiento y desarrollo. Sus hojas son del terreno arenoso, prepara.do expresamente, sin mas verde mas intenso y algunas do ollas miden 12 riego que el absolutamente necesario para man· pulgadas de largo y 9 do ancho. tenerlo húmedo, evitando de esta manera que la Entre los meses do Mayo y Agosto quince tierra se apelmase alrededor de la primera. D~ plantas de casca1·illa roja fueron sembrada.s en cate modo no solo se logrará que esta germine li- Ootacamund. El frío ordinario de Diciembre brernente, sino que las plantas broten con vigor atras6 sensiblemente su crecimiento; péro no las y crezcan rápidamente. dañ6 en lo mas mínimo, conservando siempre sus Es un error suponer que, encontrándose lama- hojas su •verdor intenso y midiendo de 7 á 9 pulyor parte de las quinas creciendo en medio de gadas de largo. espesos bosques y en álturas casi siempre cubierConcluye de aquí :Mr. Markham que «a.buntas de espesas nieblas, ha de adoptarse el siste- dancía de luz y airo son absolutamente i:idispenma de plantarlas á la sombra de grandes arbole- sables para conseguir el completo desarrollo de �• \ 180 . 188 a. los alcaloides en la corteza de la Sa.foa!Ja,» do con sus pencas barbacoas aparentes, sosteniy quo los árboles <lo 'esta y otras especies análo- das por troncos do los mismos \\ otros árboles del gas c1ue se han cortado en los bosques, cch_an de- bosque. bido crecer en sus orillas, ó sobreponerse iÍ. los En apoyo de estas iueas citaremos tambien otra otros árboles que los rodean en busc:1 de la luz.» autoridad, l\fr. IIoward, autor do.la Nueva QuiDe igual opiuion es el explorador Sprncc cuan· nologia de Pavon, cuyo dictámen én favor de do dice en su Memoria sobre las quinas del Ecua· plantar las quinas al aire libre y sin sombra, ha dor: ''Los aires que se encuentrnn al airo libre siclo acogido por M. Markham y sus colaborado· por campos, prndcras, cañaverales, cte., son mu- ros en la Inelia, con lo cual creen uno y otro quo cho mas robustos y lozanos iue los que crecen en se logrnr.1, mantenerlas en forma de arbustos, po· los bosques, en donde se encuentran npiñaeloa y dfodolas anualmente y sacando así mayor provc· parcialmu1te sombreados por otros árboles corpu· cho de los recortes de su ramnje. ·1c11tos; y miéntras que muchos de los primeros Plantn.tlns al airo libre las quinas crecen mas habiau floreado libremente, los segundos eran es- vi11orosamonte producen abundante cosecha de o ' tériles en totalidad. Esto demuestra claramente, • semillas y forman una cortoza gruesa y de muy • que si bien puede convcnir]e fa &ombra á la cas- bum:a calidad quti, en razon do l~ libre exposiearilla roja en su tierna edad, necesita en reali- eion de los árboles á la luz y al airo fresco de las dad-así como los dem::s úrboles-abundancia dq fnontaüas, contiene gran proporcion <le alcal6ides; aire, luz y espacio para desarrollar sus propieda- miéntras que á, la sombra de los árboles del bosdes.i, que crecen estas plantas como estiradas, débiles El eminente quinoiogista Dr. Weddell es tam· y sin la fuerza suficiente para producir flores y biél de opinion que las quinas no deben plantar- fruto, mucho ménoa para elaborar quinina en su se bajo la sombra de los bosques, en elonde á la corteza, hasta que al cabo de meelio siglo logran larga serian ahogadas por otros árboles mas cor· algunas de ellas sobreponerse á los domas árbopulcntos, recomendando para la Irtdi~ el cultivo les y alcanzar los rn.yos del sol que en vano ha.· alaire libre; pero cr'ec indispensable protegeraque- bian buscado en tanto tiempo. • Jlas plantas y el terreno con alguno. sombra du. Habiendo señalatlo ya la situacion mas converanto los dos prim'e1·os aiios. Esto se puede obte- niente para las chinchonas, por lo que toca á clencr, segun él, plantándolas á la manera de los vacion y clima, y decielido que el mejor método cafetales, como se practica eu ciertas partes de la de cultivo, con respe~to á exposicion, es el do América, es decir, en ahilados trazados en ú.ngu· siembra en terreno descubierto, quetlan por disl9s rectos y alternanr1o con árboles tle rápido ere· cutir dos cuestiones íntimamente ligadas con,!ns cimiento, los cuales pueden cort;lrso mas tarda prccetlcntes, á saber: las condiciones bajo cuya cuando su sombra no so roi:iuiera mas, 6 plantan- influencia se fo1:ma en la corteza el mayor tanto do las quitias poi· sí solas, pero bastante aproxi- por ciento de alcal6ides febrífugos, y el método madamcnte para que se protejan unas (~ otras, de cultivo mas á prop6,ito para dar la mayor y proporcionándoles gradualmente el ait'e y espucio mas productiva cantidad de corteza en el menor necesarios por medio rlo u11a juicicsa poda y tras- ti~mpo. planto. El primero de estos métodos seria muy Es un hecho bien establecido y probado por conveniente, {i. no ser por el consumo de abono universal experiencia, quo todas las o'spccics do q uo ncccsa;·iamento extraerán del terrüno los ár· árboles de quina producen la mns gruesa cascaboles destinados á protcg0r las quinas, y quo pu- rill:t y el mayor tanto por ciento do alcalóidcs diera reservarse con mejores resultados en pro- cuando vegetan á la mayor altura respectiva. vccho do estas; miéntras que igual fin podria ob· Así, siendo favorables las aemas circunstancias, to ncrso por medios artificiales en lugares donde las especies O. Ualisaya y O. Succirubra produ8b untlan tanto las palmas y los helechos, forman- cirá.n mas beneficiosa cosecha á una altura do • • 1 6,000 •piés que {t. una de 5,000. Las variotlútles plm}túndola en terrenos abiertos con sol y airo de arbustos do chinchona son particularmente fresco en abundancia. Es el sistema de cultivo buenas, cuando su pequciia talla es debida á la que de acuerdo con Mr. RowarJ y Ur. Mcivor, elcvacion de la localidatl. :Mr. Spruce asegurn, consi<le1:o mas ú. prop6sito para conelucir á. excerefirién<lose á la quina ,-oja, que, miéntras mayor lentes resultados, porque es el único p(,r cuyo es la altura :'t. que crece el árbol, ,mayor es la pro· medio pueden obtenerse anualmente rcmunerato· pprcion de aleal6i<les que contiene su corteza; y rías cosechas de cortezn. sin dvtrimc·nto de la qu(', á pesar do ser generalment{k- mucho mas planta. gran<los los árboles que se desarrollaban cerca de "Debemos considerar tlos cuestiones :'tntcs ele la llanura, su corteza, comparada con fo de los adoptar esto método: primera, si la chinchóna en que vegetan á mayor altura, no era en manera su forma. de arbusto produce anualmente•Ja can· alguna tan gruesa en proporcion á su diámetro. tidad de alca16ides febrífugos bastante lí. hacer Agrega que, cortando árboles en las llanuras cá- ; remunerador su cultivo; y segunda, si es posible )idas, le sorprendió á menudo el poco espesor de i tomar a.nualmentir la cantidad de corteza requc· la c~~teza al compararla. con la ele los que crecen 1rida, sin impedir el c1·ecimicnto de los árboleb. en cumas templados. ''La tabla 6 corteza de tronco, proporciona naHny otras varias condiciones, poco comprendí-\ turalmcnte un tanto por cic11to de alcalóitles mutlns todavía, bajo las cuales se forma en l:.i. corte·..\ cho mayor que el fü.ñ:tto, 6. pequciia corteza. de za de las chinchonas la mayor cantidad de alca- · las ramas; pero como una cosecha de la primera. lúides. El Dr. Karsten die~; que el conteniuo do solo puedo obtenerse cada cuarent~ aíios, y aun alcal6ides en una misma especie do chinchona es- así, destruyendo las plantaciones, miéntras que ti afectado, segun los diferentes terrenos, por in- la última puede dar caJa. ~ño sin detrimento de ce~antes nieblas en unos, 6 la constante irradia- los árboles, esto punto ne es de mucha imporcion ele! sol, en otros; impidiendo las primeras, y tnneia.. • favoreciendo la. segunda, la formacion ele quinina.! "El hecho es quo muy per¡ncüa canti,lad de En la region de Loja se ha not'atlo uua gran di- : talla, ó corfoza ele tronco, viene de Sur-Amérifcrencia en la corteza de la O. Oondaniinea, se-; ca,· y quo casi todo el comercio de quina Jo abns· gun que los árboles crecen en los cóstaclos de las' tecc la. corteza Je cañuto procedente de las ra· IJ?.OT)tafü:s mas expuestos al sol de la. mañana, 6 . mas de los arbustos. Alguna corteza t!e fJdi!saz¡a al <le la tarde; y 1'Ir. Spruce obscrrn qcerca de · de Bolivia, r.ilguna quina roja y West-coast Om·· los árboles de quina roja, que todas !ns cumbres tlwge11a. ele troncos de O. Palton, llega en forma en que se producen, ~lesvian de !ns uirecciones <le graudes trozos ele corte:za tabla; pero una gran Este y Oeste y que abundan mucho inns en las cantitlad de la quina Ualisa¡¡a y Suecirubra, to· pendionttS al Norte que en ]as que miran al Sur. : ela. la quina de corona (erown-bark) de Loja y Los lados Norte y Este do !os árboles produjeron j toda la de otras procedencins, se encuentra solo tambien d mayor número do flores; madurando bajo la forma de caíiulos de ramas pequeñas. He apénas uua que otrn cápsula en sus lados Sur y medido vnrios cañutos de los que llegan al iMrOeste,. 6Xcepto en uno de mn.yor expansion que cado de L6ndres, y cr:cucntro que ninguno de los demas. Se debe este frn{¡meno á la. circuns· ellos alcnnza el espesor ya. obtenido por algunas tancio. de que, siendo regularmente nebulosas lns" de las planta.s jóvenes que cultiva i\fr. Mcivor tardes de verano, los árboles reciben mas sol ele! en Ootacamund. Estos cañutos han sido tomados Norte y Este en las mañanas. evidentemente de per1ucños nrbusto~, y dan un Respecto ií. la forma. que cm1vendria dar i los buen ta11to por ciento ele quinina. Varias mucsárbolcs, dice llír. Markham: tras de corteza do Oolisaya en cañutos, vendidas "Pasemos ahora á la otra altornativn: la de en 16m1rcs en Marzo de 1862, dieron cuatro por producir la chinchona en su forma. ele arbusto, ciento de quininn,, La corteza t9nia un octavo de • . 1 �190 pulgada de espesor y los cañutos una pulgada.. de . circunforencia. Cultivándolas, el producto seria sin duda alguna mucho mayor, y Mr. Ilowar ' apoyándose en r.l rendimiento ordinario de la quina en canutos, opina que podrían realizarse anualmcnte grqndos beneficios por medio del arbusto de chinchona. "En el cultivo de las chinchonas por hileras en terrenos limpios, parece conveniente dejarlas ereccr hasta una altura de diez 6 doce piés, tratando de ,que produzcan ramas tan -cerca del suelo como sea posible, y sembrándolas á dos piés unas de otras, do tal modo que puedan extenderse hasta alcanzar una anchura igual-á su elevacion .. Se cortaria anualmente cierto númern de ~ll.Ulas para la cosecha de quinina, é inmediatamento apa· recerán renuevos bajo los cortes, de los cuales se elegiria uno 6 dos para ocupar el lugar d~ la rama cortada; al cabo de seis años, las nuevas ramas así formad.as, tcndrian suficiente desarrollo para ser cortadas á su vez. Entre tanto podría hacerse igual ope1·acion con otras ramas, obtenien· do así una cosecha anual de corteza de cañutos, por un número indefinido de años. Mr. Mcl vor cree que este método asegura una pronta,. uniforme y constante. producciou de quina; y si la poda se lleva con prudoncia, aprovechará léjos de da· ñar á los árboles,_:( Concluirá). CULTIVO DE LAS VI~AS PoR l1 ' '; D. Drnao NAVARRO Y SoLER. PoDA auroT.-Es la misma que la de espada miento largo es la rama Lle fruto, de la. que eRpera y daga, sin mas diferencia. que emplear alambres la cosecha, y el corto el destinado á proporcionar en vez de cañas, omitiendo entrar en mas detalles, ramas de reemplazo. En el siguiente año reduce supuesto que hemos de tratar con alguna doten· la rama de frutos al nudo mas bajo como sarmieñto cion do la llamada poda lai·ga adoptada en algu- corto, y toma una nueva rama de fruto de los bronos viuueiios del Mediodía. de Francia. Todo su tes del sarmiento corto del ali.o precedente. A lo largo de la línea u.e las cepas se colocan mecanismo estriba en dejar intacto 6 despuntado un sarmiento, y cortar el otro hasta la inl!1edia- dos hilos de ala.robre, el primero á 50 centímetrcs cion de la yema peluda, desapareciendo por corte del suelo y el segundo á 30 del primero. So extoda la parte del sarmiento que estaba por enci::na. tiende la rama de fruto horizontalmente en el hi· En opinion do M. Guyot, el sarmiento de fruto, lo inferior, destinando el segundo á servir de' rola espada, resuelve por sí solo todas las dificulta- drigon á los brotes. Se pone una estaca en cada des tle cafü1ad y cantidad reunidas en un cultivo cepa para mantener en posicion vertical la rama uniforme, sencillo, fácil y adecuado; ?segurando, de fruto que ha de tenderse sobre los alambres. contra el comun sentir, que la poda .corta es la Cuando los brotes de esta rn.ma son bastante larestcrilizacion de las plantas urb6reas y arbusti· gos para llegnr al segundo alambre, se les sujeta vas, porque cada vegetal tiene su desarrollo y es- con una ligadura y so cortan dos 6 t~es hojas por panzion pt·opios, de los que no se exceptúa la vid. encima de !ns uvas. Los brotes que salen del sar· PoDA LARGA.- Un agricultor del Mediodía de miento corto, pr6ximos á las estacas, no tienen ne· Francia. encomia los satisfactorios resultados que cesidad do ser cortados ntiéntras que su crecimienviene obteniendo hace algunos aflos, empleando la to no tome proporciones demasiado considerables'. Por este Sistema, dice, obtiene productos inespoda larga en la forma que vamos á indicar. Planta á la distancia de un metro de cepa á perados en una vifia. que le ha rendido 180 hect6· cepa en las líneas, y deja un espacio do 1m ,30 litros por hectárea, sin que haya habido resentientre estas. Dirige las cepas con dos brazos, de miento en el ,igor de su organismo, ni disminuuno do los cuales parte un sarmiento· de un me- cion en el fruto en los ocho años que la tiene so· tro, quedando el ~tro con solo dos yemae. El sar- metida á este tratamiento. rn1 Despues ele exponer el prodncto oxtra.or<linario comparaciones con los otros sistemas, siempt·c que que consigue con la poda larga, lo compara con CQtén dispuestos á abonar bien. el de la poda corta. .. EPOCA DE PODAR.-La mas adecuada es del 15 Poda larga. de Febrero al 15 de Marzo en los países meridio. En 1869 obtuvo por hectárea. 160 hect6!itro~ nales, y desde esta época á Abril en el Norte y En 1~08 ....... ~-···~·· ......... 131 centro de Espaiia, danclo tanto mejores resultados " En 1867 ., .•.... .. .... ......... 120 cuanto mas se aproxima el movimiento de la sa" En 1866 ......., ...... .... .. . .. 142 via, sin que sea objecion séria el. llanto ó faario " meo, pues está comprobado qué el líquido que 556 sale por los cortes cuando lloran los sarmientos 6 sea 139 hect6litros por término medio. en estácion avanzada, es solo ngua, que en naJa En los viduoños plantados á 66 centímetros de d(;bi!ita la copa. Sin embargo, hay quien juzga distancia en todos sentidos, no puede contarse mas que debe empezar en otofio en los países poco que con un producto modio anual de 50 hcct6li- fríos, y despues do Ene.o cu el Centro y Norte, tros, empleando !a poda corta; resultando una di- porque así se curten y aseguran mej<'>r los cortes ferencia de 80 hect6litros por hectárea áfavor de para resistir las intemperies, y se evita el lagrila poda larga y en viñas do mayor marco. meo que desagua y pudre las cepas. Haciéndose cargo de las objeciones dirigiuas Se poda generalmente en la menguante de Enecontra el sistema. de poda larga, por suponerse ro en la. 'costa del Mediterráneo, e~ Jerez y Puer· que ocasionp, la esterilizacion prematura de la ce- to de Santa :María, sin que deje de hacerse en pa, manifiesta que, ademas do haberle demostra· algunos vidueños de Cartagcna en la menguante do lo contrario su experiencia. de ocho años, mili· de Noviembre y en algunos del reino ue Valencia ta la poderosísima razon do que la vid es un a.r· en la de Octubre; <le Diciembre á Febrero en Albusto de una potencia orgánica sin igual, y que bacete, Peilas de San Pedro, Tarnzona y otros túdo vegetal de semejante naturaleza, se desen- puntos do la Mancha, mas frios que la costa; y vuelve, crece y fructifica en razon directa de la en Marzo on Estremadura, ménos frío, sin que se alcance la razon. abundancia de alimento que encuentra. Es verdad que sopone un gasto do 770 francos So practica generalmente con podadera, aunde alambre y rodrigones por hectárea, que no tie- que algunos suelen usar tijeras.J.:: Debe elegirse tiempo sereno y apacible, abstene lugar en España por el sistema de poda. corta. El mencionado viticultor declara ca.teg6rica· niéndose·cuando hiela y llueve, porque saltan los mente, que con el sistema de poda larga en líneas sarmiento~ al corte, por estar quebradizos 6 bronespaciadas, se obtiene una economía de 40 por cos, empezando siempre por las viñas que se haciento en los gastos de cultivo, y una produccion llan ,en laderas y concluyendo por las de los va l)~ y llanuras. doble, á lo ménos, de la del cultiyo ordinario. En todos los casos se procurará, mucha limpie· El sistema del viticultor del Mediodfa do Fran· za en los cortes, que presentarán alguna oblicuicia es casi el mismo de M. Gúyot, que hemos e,s· puesto ántes; el do espada y daga, en una. .Pª· dad, aunque 110 exagerada, á fin de que escurra bien el agua de lluvia y no quede demasiado á labra. Pero no hay que perder de vista que la cues· descubierto el canal medular. No se dejará excetion de poda es demasiado compleja pnra' aventu- siva madera á la cepa y so limpiará bien u.e corrar urra opinion que no venga sancionada por una tezas esponjosas que puedan causar podredumbrr; larga práctica sobre muchas y variadas cepas y so dejarán ménos pulgares en las tierras flojas y tierras. Los viticultores espafioles obrarán con ligeras que en las fuertes y sustanciosas. muy buen juicio exp.erimentando sin pasion ni preSUPRESION DE SARMIENTOS, CHUPONES, IlOJ.AS vencion li poda largá y haciendo concienzudas Y YEM.As.-Despimpollar, deslechugar, y desfo- �102 llonar una. cepa_, es suprimirle todos 6 parte <le los sarmientos chupones que no sirven mas que para distraer jugos iníitilmente, contener el desarrollo de los quo han do llevar el fruto, sombrearla inconvcnientemcn te é interponerse para oponer obst.6.culos á la circulacion del aire y del calor en el interior de b planta. Es el complemento de la poda y requiere una mano inteligente y experimentada. que no cercene sarmientos que puedan servir para fundar mejor las cepas 6 para. otros destinos, ni dejo intactos 6 subsistentes los que no tienen ninguna mision que desempeñar. 103, En la costa del Meditcrdmeo se deslechuga á últimos de M:iyo 6 principios de Junio, despues de cuajar el racimo, quitando lo~ brotes que están fuera de los 1>ulgaccs 6 brocadas, si no tienen fruto. En la Mancha é inmediaciones de Madrid se deslechuga, desbroja 6 desbroza á fines de Mayo tambien, 6 en los primeros días de Junio; al· gunos repiten la operacion por la siega del trigc. En los demas puntos de Espaüa se anticipa. 6 retarda segun cierne la uva ántes 6 despues de las épocas citadas. · • t nIALACATES. · Por medio del sistema de ruedas denta.uas interiormente y piñor:es, so obtiene la velocidad conveniente, con un mecanismo que ocu~a. un espacio mucho menor que ninguno de los malacates que so usan actualmente; al paso que la. eleva· cion del árbol motor y las poleas, y la facilidad de disponerlos en un ángulo cualquiera, á fin do trasmitir el movimiento á v::trias máquinas; sin ne· cesidad de cambiar de posicion ni el malacate ni las múquinas que hace funcionar, le hacen aven· tajar á cuantos motores se conocen hoy. Está completo en sí mismo, pues todos sus árboles y ejes estan asegurados á la máquina de mo· do. que no puedan desviarse ni desencajarse, entorpeciéndose su movimiento al hacer asiento el edificio en que ostá instalado el malacate. Para funcionar, debe instalarse este malacate en una granja 6 una bodega, 6 en el piso bajo do un edificio, instalándose en el piso superior inmc.<lía.to la máquina. que ha de recibir BU impulso. De este modo puede ponerse en movimiento un número cualquiera de máquinas recibiondo to~as su fuerza. motriz del malacate: excusado es observar que se regulará el número de máquinas con arreglo á la fuerza motriz de que se disponga. Frn. 16.-:0!A.LACATE DE ANTIROCE, DE TRASMISION DE :MOYIMIENTO SUPERIOR.-El árbol ;11<1' tor de este aparato da 52 revoluciones en el tiempo invertido por el caballo en dar una vuelta com· pleta alrct1edor de la múqninn, 6 sean 156 revouc ione3 por minuto, pues el caballo recorrerá trNI veces en un minuto un círculo de 2'1 piés de diámetro. El árbol motor tiene dos pClleas, Cuando rstá empaquetado para. su trasporte, unn. <le 1G pulgadas de diámetro, y la otra. de 30 pulgadas, ú. las cuales pueden sustituirse otras el malacate menor mide 35 piéa cúbicos,. y pesa mayores ó menores segun1 la. vo1001'd ad que so 1,G50 libras. desea imprimir á In máquina que recibe la fuerEl mayor pesa. 2,450 libras, y mide 65 piés za motriz. cí1bicos. 'CRONIC.A 1\GRICOLA. Yanlmitlan, .Enero 15 de 187(]. •srbo, pues esto último est:t sirvie;1do para. la fa. Señor Director do El Oultimdoi·.- México. bricacion del primero en defecto <le la segunda. -Muy fino señor y amigo: Las heladns han con- Parece que en Tehuacc.11 y Huajuapam no pasa ti;iuado por estos rumbos con grandísimo proyc- la manteca do tres pesos arroba y sin embargo cho para los trigo~ pelones que hoy se hallnn en do que aquí vale el doble, no so hacen ningunas planta; pues mucha parte de ellos estaban infes- introducciones; no obstante que la eegunda po· tndos del insecto llamado cltaltuixtle, el cual solo blacion apénas dista de aquí diez y ocho leguas. se destruye con el rigor del frio; i,iendo en conLa premura del tiempo me obliga 6. dar punto secuencia bastante lisonjerns, hasta hoy, las rspe- ú la presento, quedando de vd. muy obediente y 1 ranzas de los cultivadores de fon importante ce- seguro sonidor.-Mariano Zdrate . real. Continúa. la cosecha del trigo lnrgo, del maíz, <le la c~b:i.da. y del frijol, cuyoa precios san basSegun la relacion oficial <le! Despacl10 de Agritante bajos, pues actualmente se ha.Ha el trigo cultura, la. producciou de azúcar en Luisiana én · fargo á $ 2.62! cvos. fanega, el mniz {¡, $ 2.25 los diez aüos que acaban de pasar ha sido como cvos., la ceb:ida. á $ 1.12~ ovos. y el frijol ti $ 3 sigue: fanega. El trigo pclon se ha establecido {¡, $ 8 Eu l86G-18,0i0 bocoyes. En lSi0-114,881 bocoycs. ,, 18Cl6--14,000 ,, ,, lSil-12~,461 ,, . carga; y en el Va11 e de On.xacn. se ha11 o. el tngo ,, H:67-37,647 ,, ,, 18i2--108,520 ,, lar0rro á $ 7.50 cvos. y el tri0rro pelon á $ 10 car- ,, 1868-8~.-·'>7 " , s11,·i!l':, ,, ,, ,, 1~R¡,,ga. La harina amarilla en hoja, se halla en Oa- ,, 1860-Si,030 ,, ,, lSH-llG,867 ,, xaca ,t $ 11 carga y la blanca á $ 12 carga. EsLa cantidad de ca!ia plantada en el presente tos precios deben sostenerse por poco tiempo, pues' año ha sido muy pequeña; y como por otra. par· la última ley expedida por el Congreso del Esta· to los trastornos políticos impidieron á los lnbm<lo, sobre iguala de todo., los molinos, hasta el dores cortar y moler, gran -parte de la caña ha. completo de treinta rrvl cnrgns de harina, tcndní sido destruida por las heladas, y J.i pérdida total que ocasionar graves altC'raciones.en los precios se calcula en nada. ménos que en 50,000 bocoyes. actuales, pues hay bastante ;.esi~ tencia en los dueños de de molinos, en adrr:itir h derrama que haMr. Von Crust, horticultor ~olan<lés, ha. desee entre ellos la administrncion do alcabnhs, pn- cubierto reciontcmento un procedimiento ingeniora completar llenar el núl(lero a~ignllllo. so 1,ara ,lnr ií. las flores un aapecto sombrío, emTambirn la última. ley r·xpe<lida en el Estado, 1 plcanuo ci ci:rnuro de potasio originado como aboitnponicn,lo una contribuci:m directa. sobre los no y colocando las semillas de las flores en la surcos de eañ:i do az1ícnr, se creo que alterad. tierra así preparada. Usando dos onzas de esta los precio~ del aguardiente, la azúcar y la pano- sal, ha logrado cqnvertir las flores de colores mas la, y aun so cree quo se cerrarán por lo pronto vivos en el negro aterciopelado mas intonso. algunas fábricas é ingenios por no poder soportar los impue:,tos. Leemos ,en la cr6nica de California: si ! la ri· La brercdan con que escribo la· presento no me q uoza mineral del Esta.do, ailadimos la cantidad permite e11trar en mayores Jetalles sobre estos realizada por nuestra lana, cereales y otras cose· dos importantes ramos, cuya importancia es no- chat; podemos vanagloriarnos de una renta de un toria para el porvenir del Estado, y por lo mismo vi<>jo imperio, y q~e aumenta. ca4a afio en la misme reservo para hacerlo en la siguiente con mas ma proporcion del aumento de poblacion. cxtension. 1 Sigue lu escasez del jnbon, manteca y velas de Dice Bl C!omercio de New York: el asunto do Toxo r.-25 �195 dcvoluciou de <lercchos sobre azúcar, aun llO se ha. arrcg1ado. La opiuion que generalmente pre· valece, es que si se hace alguna modifi.cacitn, esta so contraerá{~ hacer una. pequeña rebaja en el tanto por ciento devuelto al espectador. Los ro· finadorcs consideran el actual 3! p.g ménos el 1 p.g del 3¡ poco mas 6 ménc,s confo equivale~te al derecho que se paga al presente. El gobicr· no ha creído que esta concesion es demasiado elevada. Los espertos han da,lo ya su informe, pero no ha sido pr~mulgado todayfo. Miéntras no se publique formalmente la decision que dobc recaer en ,ol asunto, todos los efectos puestos ú. bordo para. exportacion y los ya despachados en la Aduar.a con el mismo fin, tienen derecho á la devolucion Je 3! p.g ménos 1 p.g •1 ' 1,..,;. ' Los iuglcses han hallado e' modo de falsificar el guano COI\ tal habilidad, que es casi i1!1posiblc distinguir el verdadero del falsificado. La composicion de eate fertilizador de contrabando, cuyo color es muy moreno, es la siguicute: Agua; rn.80; sulfato de cal, ürl,50; fosfato de cal, 1.60; clorur; de s6dio, 3.71; materia orgánica azoada, 1.48; 6 sean 0.3 por 100 do (izoe. En la fabricaciou de esta materia orc,ánica ro· l:) side el precioso secreto. Da completamente al conjunto de la masa la ap11riencia exterior del guano, que los mas hábiles se equivocan. Des· aparece quemando, y d¡,ja una ceniza. blanquiz· ca, que les agricultorés del Norte de ·Francia y de Bélgica, miran como uno de los caractéres mas seguros de la purez:1 del guano. La prueba <le la incineracion es absolutamente defectuosa, por lo Segun una relucion oficial rel:itirn (~ l_as últi- tanto, para el guano falsificado. mas exploraciones cu Australia, se ha encontrnLa materia orgánica no es mas c1ue el producdo á 2,500 piés sobre el ni ,,el del mar un árbol to de la pulverizacion de trnpos do lana, sometique no se ha descrito a(m, cubierto de flores car· 1d~s ~or varias horas á la accion del vapor do ngua mesies y que excede en dimensiones al Poincia· lt1rv1emlo. La Inglaterra expide anualmente un na regia, al Colvilia raccmosa, al Logestroemic, millon do kil6gramos do este producto sin valor regia y al Jacarimda rnimosoefefia; y á 4,400 \ á Dunkerque y á este punto van los agricultores 1 piés un helecho mayor que todos los árboles co- franceses, á abastecerse del fortilizaclor. nocidos de esta especie. Tambien so ha visto á ' Segun sabemos, ' ha aumentado en estos últimos igual clevacion uno. palmera qúe puede rivalizar meses la exportacio11 de Tainpico. por sus graciosas formas con todas l~s especies So ha m~I}d~do al eitrnnjero miel Je abeja, de la In<lin. inglesa. En fac¡ orillas del Dintrce se :tarzaparrilla, vainilla y muchas frutas. ha encontrado un palmero cocotero muy grande, Nos alegramos, porque ese pu\jrto tan imporde formas elengantísimas. En fin, examinando las tanto, est{t saliendo de la decadencia en nue hace comarcas inmediatas al Johnstone, hállase un ár- poco se encontraba. ,, bol enorme, mucho mayor y mas grueso que los Los Estatlos-lJni,l0s producen 3.900,(00 ha.renombrados gigantes do Califomia"y <lo Victo· ria. A tres piés del si.lelo _mide 1,59 de circunfc· las, al uilo de ias c11:1lcs se exportan 2.400,000 á. rencia, y i 56 piés ele alto, donde arrancan sus Europa; la India, 1 800,000, sin contn1· las ftUC los giga.ntestas ramas, la circunferencia del tronco es indígenas· emplean para su uso; Egipto 17 ,000; de 80 piés. Aunque haya error 6 oxageracion en y todos los domas países; por junto, 11.250, 000, estas cifras, siempre resultará. que el árbol de que de las cuales 256,000 procede del Brasil. La' que se trata presenta uimcnsioncs' que dejan muy produccion total sobre la superficie del globo llea.tras todas la!! conocidas hasta el dio.. Los gigan- ga por lo tanto á ü,575 balas, equivalentes á tescos eucalypttts australianos, los colosales "Trel- 1.314,900 toneladas do peso, y representando un lingtonias de California, pierden su importancia valot aproximado de seis millones. Calcúlase r1ue ante este nuevo Nestor de )a vegetacion. Pero en su elaboraciot1 se ocupan cercn de un millon y medio de obreros, entre los cuales se reparten ¿'lué edad tendrá? como salario unos 2, 200 millones de pesos. La fitatura se distribuye de la manera siguiente: In- · expidió 11G millones; en 1872 expidió 200 mi· glaterra posee 35 millones de puas; Norte-Amé· nones <le libras. Segun la estallística oficial de 1 rica, 8 millones; Francia, 5.700,000; Alemania, ' aquella República habi:i en 1862. 67,700,000 4.700,000; Rusia, Alsacia, 1.700,000; Españn, cabezas de ganado lanar, y segun In {tlrima esta1.400,000; Bélgica, 600,000; Itnlia, ~00,000. dística, en la sola. provincia de Buenos-Aires hay En totaliLlaJ, 62.700,000. Seis años atras esta · mas do 100.000,000. Comienza. ú desarrollarse • 1 cifra no llega~a. mas que á 58 millones, lo cual · ademas, en aquel país, la exportacion de carne viene á dar cerca de un millon de aumento por conservada de carnero pa.rn Europa, que puesta aiio. en Lóndres, se. puede vender á 6 cont:wos libra; calculándose que de este mode so puede lle,'ar 6. La República. Argentina expidi6 en 1862 pa· Europa la carne de un millon de cabezas de gam Europa 58 millones do libras de lana. En 1866 nado lanar. ~IERCADO DE NUEVA-YORK. sado. De los de 1lié.cico 349 tercios vinieron in transitu para Europa. AR11 mexicano, libra, oro O60 á 90 GuaLas venta¡ han sido 180 tercios por vapor Ú cs. temala, 85 á 1 10. oro y 100 tCTcios en almacen á 4! cs. oro. CotizaCacao, Maracaibo, libra, oro 25 á. 27. mos de 4} cs. ú. 41 cs. oro. Existencia en primeras Caraca'!, 14 á 16. manos 7,294 tercios. Guayaquil, 9 á 10. l\IIEL DE ABEJ.A.-En demanda.de 73 á 74! Cl'. Santo Domingo 7 á 7}. óro, galou en dep6sito, habiéndose realizado en CAFf:.-IIay poca demanda, por cuyo motivo estos dias una partida al mayor de ellos. PIELES DE VENADO.-llay regular demamln. han bajado los precios. Cotizamos el mexicano de para este artículo, _aunque á precios bajos.-Co19} cs. 6. 20} cs. 01·0. No hay existencias. CUEROS DE RES.-:Muy abatido el mercado y tizamos, Vera.cruz 47¡ y Sisal 45 en oro . VAIXILLA.-Siguen grandes i.as existencias de solo los muy superiores son solicitados á los preeste artículo y no hay <p1c anunciar mas transa: cios siguientes: ciones desde nuest!·~ últirna.-P{·ccios normales Tampico, 16 cs. de la. mexicana, $3,00 á. 15,00 oro. Veracruz, 15! ií. 16. ZARZAPARnILL.A.-Como dijimos en nuestra Matamoros, 18 {~ 18!, todo oro. última, ha bajado el precio do este artículo. La Campeche y Tabasco, 16 cs. papel. última ventn. B\l efectuó tL 12 cs. oro. GRANA.-Ilonduras, oro 41 á 47. Nuestros lectores pueden consultar el artículo Mexicana, oro 38 á 39. Jletcados Extl'anferos la altcracion que ha. do en lIULE.-Para, libra 44 á 46. Ncw York en C!!tc mes respecto del anterior. Guayaquil, libra 44 á 46. MADERS.!.-MuycaJmado el mercado de caoba Nic:irngua, libra 46 (t 48. y ~edro .. No ha habido yc1:tas en estos dias y las ex1~tencrns que son prmc1palmentc de madera Guatemala, libra 35 á 38. chica, no pueden venderse por ahora. Uéxico, libra 32} á 36. • PALO TINTE.-Sigue sin cambio dcstle nueshT.LE.-II~ habido algunas llegadas en estos tra última. tlias pero sigue el precio sin cambio. PALO MOR.A.t.-No hay cambio tampoco en esto artículo. · IIENEQUEN.-Desde nuestra última ol mercaPIELES DE CABRA.-Ilay alguna demanda. p:i.· do ha estado quieto. Las. llegadas han sido 943 ra estas, aunque es <liñcil hacer vmtas sin hacer tercios por Oity of lúel'ico y 217 tercios por concesiones cu los p~·ecios quo son on Vero.cruz, B. J. Palmer, llegando la!! llegadas clol año (t 48 á 50 cs.-Tamp1co, 50.-;\latamoros 50, to· 40,500 tel'cios contra 28,68~ tercios ol alio pa· llo oro. ARTICULOS DE.IMPORT,ACION [ XueM-l'ork, Febn:,·o ;i de 1875]. �• 1 1 lüú 107 (}arms, de res, segun clase en el mn!:1..!e- PRECIOS CORRIENTESt t, :.\Iéxico, 28 de No,icml11c de 18íií. l'LAX'rAS CEREALlrn. 'lH~·os. De QucrJto.ró, carga ........ .'.. ...... . Id. de Celuya, idem ...... ....1........ :... Aceite;, De olivo m<'xicano, nrroba ........ . 7 O :í 7 DO Id. ne Irapua.to, idcm ..................... ' · Id. <le 11jonjoli, clarificado, idcm .... .. 3 90 {\ 00 Itl. de San :'lfnrtin, i<lcru ... .. ............ Itl. el~ Contornos, itlem ....: .............. PROD!J'CTOS DE LA IXDUSTRL\. AGRICOL.L '* 12 00 ú. 1:l ;,o 12 00· {1 l:l 2,i 11 00 (1 11 2:3 O 00 ú. O 00 10 00 ú. 10 GO 10 GO (1 O CO O GO (1 10 00 iO 00 ú. 10 50 G GO (1 7 00 (i,;jO ' á í 00 11 GO i l:l 00 10 50 á. 11 00 8 00 {1 ,8 ;j() Cebada. Carga. ................................. .. 4 25 (, O 00 1 20 ú. 1 !J7 1 9- :í. 1 37 Id. corriente, itlem ...... .. .......... .. ... . O 00 {¡ 1 co IJ. tinl'1rron, idcm ...... ................ .. o ¡j,j ú o 62 Azrícares. Illanca supremn, arroba ....... .. 2 00 á 2 1:l rL:\.NTAS IXDl:STHU.LES. I,1. entreverada. blanca segun clase, C,,p, de las Villas, c¡uiuhtl. .... .............. nrroba.... ........................ .. 1 7J (1 l 'JO Id. c:Je Córdoba, idcrn ........................ IJ. corriente, idem .................... . 1 G2 (1 1 í5 Oaraos. De Soconusco, libr,t.................. IJ. prieta, segun clase, iJem... .. .. .. 1 50 :\ 1 G2 1 Id. de 'l'nbnsco, segun clase, itlcm.... Id. panocha amdcochadn, 20 :í. 22 , Chiles. Sttrtido, conocido por d<ll .Jaral, L.ojas................. .......... : ... O O por 1 CO I arroba ............................... .. Id. panocha blnncn., iJem ........... . O 00 ,, 1 00 Id. colorado lengua do pí,jaro.......... . Pilo~cillo, cargt\ ............................... .. G GO ú 7 CO Id. nmkto de Snn )fortin ............... . Miel de cniín, cnrgn................... .. .... ... . O 00 ú i2 00 I,l. pnsilla flor clclgndo de Qucrfo<l.allarilla&. Flor de los molinos· próximos :í. ro, do 1~ {1 ií\ arroha ............ .. la capital, arrobn............... . J 2(i ;L J 37 Id. id. de otras Ifacicndas, vtn·ins clttId. · de otras p1·occdeucias........ .... .. O 00 CI 1 37 scs, arroba..... ...................... ~" PLAXTAS TEXTILES. ~'1.lgod~ncs. De Stn.. Rosalía, rama y quintal ................ .. ............... . Id. de Nnzns, idem ................... Id. de las costas de Vel':lcruz, id. Id. de Acapulco, iJcm............... Pitas. Oaxnquefü1, segun clase, arrohn.. hl. de :~cnyúcnn, idem.......... .... .. .... .. ' 20 :íC ú. 20 G2 20 00 ú. 20 75 20 00 á 20 GO C 00 (1 O 00 O 00 {1 21 00 14 00 :í. I;; 00 LEGl':.\IBRES SECJ.S. An•tjoues. Semilla. africana, carga......... 7 00 {1 7 50 ~tl. 1i~. id., clase inferior, idem .... 4 00 ;\ 4. 50 Id. cochinero, idcm.................... O 00 ú. 3 00 Frb'olcs. Bnyo gordo superior, carga ...... , O 00 {1 10 00 It.l. cntregort.lo, ídem..................... O 00 {L !) 00 ,Id. menudo, idem ..................... .-.. O 00 {L O 00 Id. parraleño gordo superior, idcm.. !) 00 ú. () "iíO Id. entr<'gordo, i<lcm ..................... 8 00 .í S GO Id. m'enudo, iucm......................... 7 00 {1 í 50 Id. prietito de Ticrrnfriu, idem....... !) ÓO á O 50 Id. id. do 'Iierrn.calicute, idem........ O 00 á O 00 Id. Acoyotc, idem ............ ............ 8 00 á 8 50 Id. garrapata y ;murillo, idem....... O 00 (i, O 00 G:u·banz:\ superior, ídem ...................... 11 50 :í 1:l 00 O:irh11nzo, idctn, idem.......................... !l 00 (1 ]{) 00 H~hs. cargn <ll' 108 cuartilloa................ O 00 li ií <O . . Tabaco, de l,1, V., manojo S\ll'iic.lo snpcrior á ínfimo, arrobn ..... .. ............. Id. tl() Contepcc, mnnoj:iclo, i<l. id. ir!. I<l.. pl:uui, <fo Oriznva..................... Id. l\fünntlá y 'Ilapacoyn., segun clase Id'. Altotongn ...... ..................... ... PRODUCTOS Tl;.';TORE.\.LRS. Grana, de Oa::rncn, superior, librn.......... Gram7la, anobn...................... ........... 22 00 ÍL 2:3 00 2,1 00 :í :!3! O í2 á O CG o 20 {1 O 2:l 3 00 ií. 3 50 O 00 á O 00 G 50 ú, 7 00 ó OJ (1 5 2,j O 00 á 4 .:iO · G 25 {l. () ¡,j O 00 (1 O 00 4 50 á 5 00 3 40 :í (i 00 O 00 :í O 00 [,8 6 50 :í 7 00 O .j;j (1 O PRODUCTOS AXDL\LES. Cera, arroba................................ .'....... 20 00 ú, 21 00 Cueros.................................. ............ O 00 (1 O 00 Lanas, de cnl'llcro, fina, lantlll, arroba .. . O 00 Ít 8 00 Id. id., hasta de niío, idcm..... ........ .. O OlHi o Id. id., mnreeiíu, itlcm ................... . O 00 :í 5 2,3 Id. id., has!:i de .\gosto, segun cl::se, nnoba................................. . 4. íó {í, Que!o, de In Burca, nrrobn........... ... .... .. 0 {)0 ÍL ó 50 Id. de )Iorclia, idem ....................... . O 00 á. ú 2ó Itl. dé otros lugares, idem .............. .. O 09 (~ 4 00 Id. fresco del din, lilira.................. .. O 00 á O 2ií Sc/Jo:, bbnco en bofa, arroba............... .. ·! .íO ÍL O00 Id. mediado, idcm ......................... .. o 30 :'1 4 :Jí) Id. !crci1ulo, i,l('m ........... ... " i " ,; ..... .. a iio í1 ·1 q!"' f,J. en pnnzns, medi11do. i,!e01 ........... . ;l !,O r~ O 00 ºº oºº ~. ESPECIES. ro, arrob::i..................... ... ... 1 2ó ú. 1 í5 Anís, al'l'obii ..................................... . l 57 á Camu, de carnero, segun da!c en el m:iComino, ídem ...................... .. O 00 :i tadero, arroba...................... 1 (íQ ;L 1 j;j Canela, libra .......... ............... . 2 00 a CerJo~, pcs!dos, ,·ii•os, arrobt1.............. 2 ,jO á O 00 Clavo, ídem .......................... . 0Gt1{L 2 00 2 50 2 50 090 :i\IERC1\DOS ~XTRAN JEROS. A.ccitc.-De oliras, .Mar.sella, por cnja, Illem tle pulm:1, libra...................... ..i;rit,-~faniln, papel....................... lllcm Guatcmnla, oro ...................... Arro:.-Carolinn, por lihra.............. I<lem rangoou, oro, dcp6sito ........... .. ~fahar.-Cuba, inferior hasta ordinario .......................................... . Idn::n hlcm rcgulnr, refino............... .. ldcm i<lcm, buen refino .................. . Idcm ídem, rcgul11r consumo ........... . l<lcm Mcm, bueno ú. sobrcsnlicntc conSUlllO.......... ............................... Idem idcm, centrífugas bocoycs núme• ros 8 i'í. 13............. ..................... Idcm idem, mcludo .................. ::..... Idcm Jfabnnn, cajJ,, números 7 ú D.... IJem itlcm i<lcm 10 ÍL 1:l.................. I!lcm idem i<l~m L1 á 1.3 ......... ......... ldcm idcm idem 16 (i 18 ............... ... Iuem idem idcm 10 á 20................... Idem idem itlcm hlaneo................... Idem ídem númcró l:?, oro, en depósito ........................................... It!em Puerto llico, reS.no...... .. ........ Idcm ídem consumo ........................ Idcm idem .Brasil, :iámcro () í1 12... ... Cacao..--C':n·ácns onlinnrio, oro por Ebrn .................... ................... .. •Idcm mnracn.ibo, oro ..................... :. Icl~ guaync¡uil, oro ...................... . Ot;!/i.-füo, pol' cargamentos. ltlem onlinario por libra ............ .... . I\lcm rcgulni· .... .................. .. ...... .. I<lcm lrneno ................................. .. l,km superior ............................... . ltfom Jrwn, sacos ......................... .. l,.lcm L"lnracn.ibo ............................. I 1lcm ln. Gunyril .............................. Idcn Jumuica .............................. .. Iclcm l'ucrto Rico ................... .... ..... I,!cm Costa Ricu .......................... . .. Idcm mexicano tlc Cór,loba.............. . Idcm ~aha'nilln. .............: ............... .. Itlcu¡ Santo Domingo ..................... .. IJcm cn1·a1.ao ................................. . t',íiiumo-:.\fanih, oro, por lit1·a........ ldem hcn~c¡uen, i•lem ........... ........... 4 40 :í 4 GO O 8 {L O 8~ O GO :í O 70 O 85 Ít 1 10 O 7 á O 8 2 70 á. 2 7i5 O _8 ú. O 8t O 7! :í O 8 O Sf á O 8} O 82 á. O 8~ Ü 8} {L O 8! 8~ :L O Dj 4 ú. O G! O í} á O 7i O 8g- á O 8j o 8f á O Dl O o¡ á O o¡ O 10 á O 101 O 10! {L O 10~ O O O O O O 4& {1 o 41 7.} {, O 8} 8 ii O 8 7! á O 8! 014{L01G O 2,J á. O 27 O O á O 10 O 17! ú. :í O lD} á O 20 ú. O 2G :í O 21 á o rn o 21 (1 O 18 o 10¡ O 10¡ O 201 O 2i O 23 o 2q OHlú.020 o rn :í. o 21 o· :W ú. O 21 O 10 á O 20 O 20 :í O 2:3 O 17} .'í. O 18 O 20 á O 21 O 7! ¡\ 'O 8y O G 'á O G~ Nucvn-York, Diciembre 1? de 1&7,j. O,íi!!!mo btlc, papel. ...................... .. 0 48¡ ÍL O ó! Oauclio,-Xicurngun, oro ............... .. O 4G {1 O 48 Idem gnnynquil, prensndo, pupel. ... .. O 4-! ,í, O 41l ldcm mexicano, idcm..................... . O :i:1 {t O 86 Idem Curtagena, ídem ................... .. O 4G ú. O 48 Cera.-Amarilla por libra..... ......... .. O 32 á O 35 Cocos.-Snn Blns, millar, papel......... O :J'.J :í. O ·10 ldem fü.rucoa, hlem ..................... .. O 21 á O 25 Cucros de ru.-4 meses oro, :.\Iontevideo, 20 :í 22 libras........................ O 22 ú.• O 23 Idcm Río Grande, 20 ÍL 23 libras, escogidos.......... ........................ ....... O 21~ {L O 22:} Iclcm mnrncnibo, secos..................... O l(l {1 O lG} Idem :.\latamoros y mexicanos........... O 18 (1 O 18} Idem Tnm¡lico ................................ O lG ú. O HJ Idem Veracrnz .. , ........................... O 16 á. O 17 dem Pue.to Cabello .................... ... O 10 ú. O 20 Idem Dogotá................................. O rn {1 O Hti Idcm Sauto Domingo y Puerto Plntn, secos............... .......................... O I:J! {L O lü! .Drogas.-Extrnclo de palo tinte........ O 11~- {1 O 12 Iclem J:1.lapa oro............... ............. O U á. O lG Idcm opio, c.alidad ,·iejo, oro, en clcpósito .......................................... ·1 :Ji i 4 7ú Ideru nuevo, Itl._om........................... O 12 á G 3i Iuem Zarznparr)lla, Uonclurns, oro.... O 3(i i O :38 Idem mexicnna., oro........................ O 15 á O 17 Especias.-Cancla de Ch,iM, oro......... O 22 í1 O 22J Itlcm pimienlt\ negra, oro................ O 16 (1 O IGt Itlcm blanca, oro............................ Q_ 24 ~ O 24~ Itlcro cfo.vos de especia, oro............... O 3í 6, O 88 Gl'ana.-Cochinilla, oro, Ilondurns, planta pl'imera:.......................... O as ú. O 39 Itlem idem, segunda ........ , ............. O 15 6. O 55 Itlcm Tcnerifc, planta .................... . O 47 á O ó¡j Idem mexicana ....... ...................... . O 38 á O 3!) La11a.-Yalp:1.raiso, oro, sucia ........... O 18 á O 20 Idcxn S. A. merino, papel, ídem........ O 20 ii. O 32 Idcm idcm, mestiza, papel, idem....... O 28 ú. O :JO Idcm iden1,Córdobu oro, bvada....... O 28 á O 83 Idcm ~Iontcvideo sobresaliente, pn.pel., O 33 á O 36 Idcm Cnlio de Buena Espcrnnza idcm idcm ................ ....................... .. O 32 á O 36 Idem ruexicanu, idem ...................... O 18 :í. O ~3 Iclem Tejas, mediana, papel ............ .. Ü tL O 35 Jladera~ de ebanislcría.-Caobn. Santo Domingo, borquclas, piL.... ...... .. O 7 {L O 10 ,!cm itJcm irvzo~..................... ...... O 20 ~ () ;10 ;o �199 198 .. ,1Iacleras ele cbanistetí,r. i,lcm mexicana. Idem cedro, MnnMnillo ... . ... .. . . .... . . .. Idcm idem medi~no......... ....... ..... ... Idem idem me:tioono....... .. .. . . . . . .... . .. O O O O 8 (L O 12 5 ÍI Ü 8 8 á O 10 8 á O 10 Almitlvn y J[.iizena d~ Duryea.-a11uidon de Glcn Covc. .............. ......... O 00 ,1 O CG ll1CID superior......... .............. ......... O 00 :L O ~ Idcm sn!in Gloss (lustre tle sa1iu )..... 9 10! {i. O 10! Idem maizcno. ..... .......................... O 11 {, O llt En los precios arriba menciono.dos, se har(t un descuci1to, siempre que los pedidos sean ele 1,000 libras ó mas. Cercales-'rl'igo Bojo y:ámbar '.\Iich. 0 &c. Ohío ................................. ... 1 4~ .L 1 10 1i8 ÍL o Gi Ascua .................. ......................... 25 (i 1 GO 1 Cebada, nominal ............................ Co., Xuevti York, fabricatcs de ma<¡uinnria en general, par:i. agricultura, &c. )f,drra~, t,1i!/IZOJICS !/ dur/as.-De lC,\ J., Je Gcorgí:1, millar .................... 8:.!3 O [1 :n O l'upas y Ccbollas.-Papa~, lmnil nuevas ........ ...........................:....... 2 20 {~ 4 ~.5 Mcru tablones de ·pino blanco ........... 19 O íL 23 O Cebollas, banil nueyns. .............. ..... 2 2,j ,í. 2 50 Hcm hcmlock y f:prucc, millar........ 1'3 O í1 17 O Idcm en ristras, ristra . . . . .. .. .... .. . . . .. . O 2~ i 3 O hlem tcja10unís ele pino l>hnco, ,'1iiclcm manzanas, barril.................... 2 40 (t 2 50 (l JO o o lhr......................................... O lclcm idcm ciprcs iucm número 1...... o o ÍL .r¡ iíO 'l'afaro úrcva.-lOs. y 12~....... .. ........ O 22 ú. O 30 Idcm 4s. y 2s......... ............... ...... ... O 23 (t O 32 l<km <lnclas de roble pc~acl,ls l)nm hocollcs ......... .......................... $ O o (. 200 o Idem ::l2s ......................................: O O á O 42 Idcm Twist. ............. ....... ......... ...... O 3;¡ i O 1-l l,lm1 ide1:1 itlcm ligerns. .... ...... .. . ... O o .(. 170 o • l'i110.9re americano, galon ele ............. 20 O á O 33 ltlcm cortes pnru miel, con tnpus, 32 Prensas para heno algodon, P. K. Dcdcrick y Cia. Alpulg,1das................................... 100 O (, 130 o bany, N. Y., de $100 ÍL $ 650, par!\ ladrillos do$ -100 ú. Hcm iucm azúcar, 36 pulgadas ........ 2:W O ú. 320 o $ú00. . H.cm ídem idcm 38 idem ................ 243 O (¡ 245 o Instrumentos matemáticos, Jnmes W. Quecn y C;, FihJ,lem nrcos 12 piés... .. .................... 28 O á 40 O delfüi y N. Y., Xivelcs tle ingcnici·o con telescopios, núJ,len1 idcnt 14 ide!ll................. .. ..... 37 O á 42 O mero 1,005 $,13\ para arquitectos con idcm, número ..... .lltITuinas de vopo,·.-Ilnter, W. D. Russ~ll 2 caballos ...... . l,OOü $ 7:3, número 1,007 $ 60. ::; ºUU , i,-v1v, '' ~-- i.J'" 3-s ~- 10-1,250. ' ·• <<>, 8--1,01,1, Ventiladores ele prcsion ele n. F. Sturtevant, 70-7~ .lfolores.-l'iua ~ucrz11 animn.l de palanca y de car1•ilcs ele Sudbury Strcct, Boston, Mnss., número 00 $2.j, número $ lGO í, $ 200; trillauoras lle $ 70 {, $ 2i0, ll. H. .Allcn y 265 número ;;, $ 180, nÍlm~ro 10, $ 580. ljJUlo.-1871 • ......... ......... :..... ..... O 18 ,í. O 25 o 2'fab del Oeste, blanco ...................... o SG '{l, o 88 Idcm idem idem amarillo ..... ,.......... o 80 {" o 81 Le.9umbres.-J.'rijoles, ll!edianos .... ..... 1 füí ií 1 90 Idcm iucm, derecho p:igaelo, papel...... 1 1~ {t , Idem marrows ................................. 2 20 :t 2 4.3 Ielem Santo Domingo, ídem ............ .. 1 05 O 77 Idem RCll Ki.Jucy ............................. 3 20 {¡. 3 30 Idem idem, oro, en depósito ...... ........ O 73 Idem Whitc füduey ....... ........ .......... o 00 (~ 2 40 Pieles.- Seis meses, chivo, Tampico, oro, por librn . . . .. •. . . ...... ... . ... . . . . ... O 00 {, O óO Idem Guisantes del Cunadá, depósito, bushcl. ......... ............................. 1 13 ;Í 1 lli Idem Matamoros, idem......... .. ... ...... O _00 á O 50 Idcm partidos (split) banil, :!10 libras Iuem Yeracruz, idem ...................... O OO. ít O 50 elepósilo ....... .. ........................... o 00 á ¡¡ 70 Idcm Cu:nzao, iuem...... ..... ...... ..... O 00 {i O 60 Idem Yerdcs, escasean ..................... o 00 ÍI 2 50 Idem Duenos Aires, itlmn....... ..... ..... O, óO {i O 50 78 ;Í o 80 Forrojes.-Hcno, 100 libras .............. .Jdem venado de Verncauz, oro, por 00 (i 1 50 o Idem afrecho, 100 illcm ............... .... libra . .. . . .. ... ... . . . .. . . . .. .... .. ... . . .. ..... O 00 í, O 55 Ferretcrí«; &c.-Sorbeteras horizontales de Cíulos O. Idem Honduras, iclem... ........ ...... .... O 00 {i O 55 Blatchley, Filadelfia, ele' 3 :í. 40 botellas, descuento de 20 It.l.em Gnatcmsla, idcm... ......... . ....... O 00 {i O 50 1 y 10 í1 3,l¿ y 10 por 100. Idcm Sisal, idem................. ... ... . .. ... O 00 {1. 52í Iclem bombas de mndcra Cucumúcr, Cárlos G. Bbtchley, Idem Puerto Cabello, idem...... ......... O 00 ÍL O 4i} descuento ele 45 :í. 50 y 10 y 5 por ciento. Filadelfia, Idem Ciudad Bolivar, idem .... :......... O 00 á O 45 Iucm n:olinos tlc café, Bnterprise ),Io.nufücturing Co., Iclom Lotes surtidos......... ............... O' !JO l\ O 95 Filnclclfia, número 2, p:m1 fauüiias, $ 3, número !) et l(i, Salitre.- Relinado, puro, papel, por li$ 1G y $ 37 pnra especieros y drogistas. brn... .. .... . ... . . .. ... .. .. .. ... . . . .... . . . ... . . O 12 Ít O 12~ltlem campanas parn hncienllas, :Mcncel y Compniíhr, cllem nitrato ele Soeln, oro, ........ ........ O 2z í. O 2:} ·wcst Troy, N. Y., 42 centt1vos librn: "variando segun las Seda.-Tsatle, número 3, por libra..... ó 25 í, 5 óO fluctuaciones del me1·cado. Tabaco en rama.-Ilabana, tripa coluem scgncloras ele cé~ped Excclsior, número 1 t\ ,1, ele mun...... . ...................... ... ....... .. ... o· 85 .t ff no 1 !J (1 18 pulgadas, de $15 á. $ 30. Idem iclem regular ...... ............ ...... . ·0 92! {~ 1 00 ltlem forjas pol'lá.tiles Empirc, número 1, 7 pnlgatlus, Idem idem ·superior. ....................... 1 10 6. 1 25 $ 40, número 2, 8 pulgada9, $ 5~, número O, 7 ¡mlga<lr.s, Idem Yara.-Un corte.................. ... O 90 ú. O 95 $ 30, número 10, 7 pulg,1das, $ 27. TinleB-;-Nominalmente, toneluclu,-P11.Idem planchas para. calderas, clase superior, 51 ccnt:i: O 27 O 25 (t lo moral mexicano, oro, ............. .. vos libra, 'iY. F . •rotts Son & Co. Filaelelfia. Idem Sabunilla, papel.. ... .. ............ .. O 28 á o 2st Idcm válvulas ele Ludlow, Troy, paril. obras de munici'Ielem maracnibo, oro, ..................... . O 25 :l O 37 . Illcm Santo Domingo, oro, ............. .. O 34 ú. O 35 ' pio, agua y gas, segun catálogo. .llarina.-Gcncssec ..... : ..... ..... ........$ (l !JO á 8 20 Palo Campeche, laguna, oro ............ . O 39 (i O 10 Idcm Honeluras, ·pnpel. .................... . O 35 Ít O 36 Idcm SI. Louis, regular........... ........ 7 GO (1 8 10 Idcm Santo Dºomiugo, idcm ... ... ... .. . .. O 28 {\ O 2!) ldem sobresaliente. ....... .. ... ........ . 8 20 á 9 2:, y º- ·º Iuem Jnmniea, oro .................. ........ O 23 lllem pnlo ele Brasil, papel. ............. O 70 Idcm brasilete, Rio Hacha, idem...... O 5G ARTICULOS DE EXPORTACION. .,tceiteB.- De linaza, galon. ........ .. .. ... O li8 Ielcm de puerco, superior, de invierno. 1 03 ALGODONES. á O 26 íi 1 80 :1 57 iíO ú. O G!l .í 1 05 Uphmds. '.\Iobiln.. N. Orlcun~. 11{ Or<lina1·y ......pr lb lli 11{ 1::l.\Goo<l oruinnry..... 13! 13l lÜ Low mitluilng...... 13! H 11j Midililng ............ Hi l·i~ 15! Coo'1 mi,lel1ling..... Wi 14i Jabony Vcl<ls.-Allan II:ty Compnny, N. Y., J abon primera. calidad, por libra ................. ...................... &bo.-Rcfinado blanco' en cnjas, hlcm ielcm ..................... ............... ... Idcm primera cn.lidad, prensado, A. A. a. v:lpor ....... ....................... , Ielcm prensatlo, marca. JI .. .............. Ve/a3 de sebo olcag's refinadas, bltln- ;¡ o 00 ú. 7 o 13 ti ll: 00 o 13 ti 1~ :1 o 131 1~! 00 ºº d:is ........................................... o lli {\ • co ' hlffl, l1idní111ic!l,me11!c prens'R ........ o H á uo 16 lS C.A~IBIOS. Lóntlrcs 60 d. yvistn. 4-Jl_ á de 4.-1}réditos. pen. por pe¡;o, con(1plazo aumento '·l , .. .... 00 á 41" 111,l cm ·,t¡ tiO d. vistn,¡ al contnc.lo ri,.uroso. 0 ,.cm h · 1et rus1ioc ias. ·· ....... · .. :................ 00 (i 44&· l'aris, Banqueros, á francos 4 GO por ¡>eso •N f UCl' ty C. orl~, .í 8 di:is v:s(a. 1~ Y 11 por 1 ueva JI 100 b premio, tí :30 dias vista. " r,na, oro ....... .. .. ···· ...... · 5 (, 6 por • 100 premio. varias phzns... ..... 10 (1 12 por 1,spaña, 100 premio. -'.\Int amoros, 4 Í1 ,1¡ por ciento descuento mtnutlo p:ir fucrtes úguiln. :\I • a~utlim, O á 4 por ciento descuento menuuo, ':.l á. :.l.~ por c1entodescuento fuertes (, rruila .,'I,crl·el \\, á G por ciento descuento. ·o • 'l •' ont ercy, ''v "< ..,,< por ciento descuento. :Morclin, O á 5 por ciento descuento. Ouxacn, 4 á 1! por ciento descuento. Oriznva, O :t l por ciento ucscucnto. l'r.chucn, 2 ·,' :' por· c1·ento de~ctiento. º Puebln, Oú "O~, por ciento descuento. Querétnro, O (~ 4 por ciento descuento. INTERIORJ~S.-Á CORTA YISTJ\., · Snltillo, 4 á ó por ciento descuento. ,\capulc~. O á 4 por lüO c1cscucnto menudo par fuertes. San Crist6bul Chiapa~, O {i O por ciento descuenlo. ,\gua.sca1lcntc~, á ií ciento por ciento descuenfo. · R Ju~n Bautista de Tnbnsco, 2! (13 por ciento clcscucnlo. t':1mpcch<', 5 .í GOpor de~cucnto. ,.11n Cdnyo, o iÍ. 5 por ciento tle~cuento. San Lms Potosí, 2} á a por ciento descuento. Colima, O (L ·1 por ciento c1c c. m~n., (i por ciento des- Tamp~co, 2 (1 2:\- por ciento descuento mcmulo, por fuertes 3 1 2 ágtlllR. , ·¡ ucrt o e~ agm a. •repic Y "'ªª ~ Cucn t o fpar, Cúrdohn, :í. 1 I, • ciento defcucnto. Bl:ls, á 5 por ciento descuento. ' Toluca, 2 iÍ. 2.}_ por4ciento descuento . 01 l .u~rnaYaca, 2 (\ 3 por ciento dcscucntÓ. lh1hua.hua, 8 ,í,_!.l por ciento descuento. llurango, o {L 5 por ciento descuento. lfunelillnjnrn, 4z ,~ 5 por ciento .(lescueu!o.. Guanajuato, 4 i 'el _J",por ciento <lcscucnto. Ycrncruz, O á O! por ciento premio. Zricdec,1s, -1 á 4z l)Or ciento elescuento. ..1crionu de la C'ompai1fa Aviadora de Jli!lat del Real 1 del Jlo11~ y PacJ111ca ................. ..................... ~ 0,000 ImposicionªS de d1·11"ro ', 1º11te1·e~, ~ gnrnntfos....... ' " - !l á 10 por 100 nl arro. con buenas ..... Tipo de interca para negocios coá 12 por 100 al año merciales ..... ....... ....... ........ . , m,yu1ils, 8 {1,O10 G Jr.lap:1, ~ar, ít-1por porciento cientodescuento. cltscuento. Leon, o ,L ·i~ por ci~nto descuento. CREDITOS. Bonos de la lkutla interior consoliDurango tl,ufa del a y 5 por 100, rcfaccionaGundalnjarn <lo~ segun l.t última ley............... 5 á. 6 por 100 Guana,iunto Cort1fic~do~ expedidos por fas scccioIrnpuato \ n:s hqmdatnrhs......... .............. O (, 5 por 100 Leon ccioncs del ferrocarril de '.i'lalpnm. O (1 5 por 100 · Lngo,~ ;onos ele la Com·encion inglesa...... O {i 15} por 100 Morelia 1'?,ººª. ele la Comcncion c~p:iiioli1...... O ú. 4 poi· 100 Querét:uo ( recio., 1'-flete: de }léxico para los p1111tos qu., se exprew11. Sombrerete "gunscakntc~, curgr¡ ,fo 16 :irrolms ,; O 1·) O Snn Lnis Potosi Cell\ya ,, . ' ,, ......... , O ~ G O Toluca Cuernavaca ,, ,, O á 4 O Zacatecas 1, r, ,, " " " " " " " " ,," " " o á 20 O 16 (~ 18 O o ú. 10 O o Ít 10 O o ú. ¡Q o " " " 0 (1 12 O " ........... 10 ií 12 O " ........... o (~ 6 O " 18 ií 20 O " 8 á !) o " o ií 3 O " " o á. 12 O • �1 \ L~ 201 200 CONSIDERACIONES SOBRE NUESTRA INDUSTRIA AZUCARERA. Las virtu les de estas o.tl::nir:1.bles mcJicinas son especialmente eficaces p:1.ra expulsnr e.le h SAXGRE toda impure· za, llngas antiguas, enfermedades del pecho, &c. En lof casos ele debilida·l ellas son incomparables, o.l 1):\so que curan radicalmente ln.s INDIGESTIO~ES y los dcsói·dcncs gencl\\les clel IIIGADO, del EST01L\.GO y las erupciones de los IXTESTIXOS, restableei.éu<lose _como por encanto, el vigor y la salurl norm:1.les.. Dichas medicinas rcmuc\·cn asimis· mo lns dolencias qu~ suelen o!ligir á. las MU.JERES al llegar cst~s 6. l:1, eda,l critica. • I • AVIOS PUBLICO. En S:1eYa-York, 78, l\faiden Luuc, se elaboran ciertas preparacionr~ espurias falsamente intitulo.das "Píldor>~ y UngLimlo Holloway," y rÍue llcYan como garantfa l.\ n¡arco. engai!osn. qnc ,;,, :11 pié de csbs líneas, siendo los ,mtorcs de las mismas unos sugctos qne adoptan el título de "llollowny y C~" Hay en loJns las partes de h Améric:J. Esptiñola vendedores poco escrupulosos que compr"an dichas falsificaciones ú. precios baratos y la.s ofrecen {i sus clientes como los verdaderos medicamentos Rollow::y, aunque estos se elabornn solamente en el establecimiento de su imentor, 533, Oxford Strect, Lóndrcs W. C. • 9 . Las personas que fuesen engañadas de dicha manera. deberían ponerse en comunicacion con Tomíts Holloway, dirigiéndose ú. las citadas sei1as. Cada caja de Píldoras y bote de Cngiienlo i•an acompañados de amplia., instruccionesen c,i1iaiíol, rrlatit·as al modu de usar los medicamentos. Los remedios oe venden en c,1jns y botes para todos los principnles boticarios del mundo entero, y por su propietario el Profesor llollo,ray, en su Establecimiento central, 533, Oxford Strect, Lóndres. . :MEDICINAS. - ' .;,.•. ,. ... En la muy ncreuilada casa del Sr. Gonznlez se encuentro. un surtido c.ompleto de cunuto h:iy de n1l'jor en el rumo de mediciua.-Doticas y botiquines homeop,t!icoR, 1.lesde el ínfimo precio do $ 3.-0b,ns de medicina. homcopíllic:i. de los n.t1torcs mns conocidos <lel público.-Gufo de lns fümilias, cuyo libro esti ncompañ:1do de u~ l;ioliquin utilísimo pnrn los vinjcros, hnbitante.s de los campos y hnciendns, que no siempre pueden recibir auxilios de los médicos.-~ueyo y gran surtido de especialidades f,irmacéuiico.s ncrcdilndns por mns de veinte nITos.-El imponderable nntiyenérco del DOCTOR LOPEZ, mnravilloso por sus efectos infalibles en multitud de .enfermedades que hi\ curado en estn llcpúblic:i. y en el exlmnjcro.-Chocolote, café paro. cnfermos.-Azúcnr de leche -Alcohol ni,soluto y glóbulos inertes.Pídase el catálogo que se dn grú.tis cu esta cusa. · Se gnrnutizn que lns medi~i~ns de cstn caso. son lns mns baratas, siendo tambien de eficncia sorprenjente para cu· rnr TOD.\. CLASE DE ENFER~IEDADES, puesto qnc cura. lo que ningunas otras medicinns hnbitm podido curar.LOS HECHOS CO:MPRUEB.AN ESTA íERDAD. . Los enfermos que rcsit.len fncra <le l:\ cnpitnl) pueden hnccr sus consultas por escrito, enviando el importe. ¡ ATENCION !-Esl:i. casa posee nu VINO contrn el clorosis que basto. ahora. no ha follado¡ se asegura que lal en· fermcdn<l dcsapareccr[1 haciendo uso de este medicamento. No hay que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. II. que se expefülecon éxito y que h:i 1.lndo maravillosos resultados. CONSULTAS. Se dan de nueve á once de 11. maiíaua, y ele dos á cuatro de la. tnrde. Los residentes fuero. <le 1::. capital, pueden hacer sus consultas por e5crito, relnciono.ntlo en ·sus c11rtns los s1utomas de su cnfermcdatl.-Precio tlc In conrnlta con. el medicamento, cuatro pesos. ' . Lo. medicina y mótodo se acompniíar(1 con la respuesta por el correo ordinnrio. U~ICO DEPOSITO EN )lEXICO, ~2callc del C;inco de Mnyo n<imcro 2. Uno de los C'lcmentos de nuestra riqueza, que sobrante para irse reintegrando de lo invertido en hn comenzado ii. dearrollarse favorablemente, y su compra y en la construccion <le fábricas neccque si continúa con el notable impulso que pre- sarias para su plantea.miento. sen ta, ha de ser de resultados inmensos, es la inA 11riori podemos demostrar que semejante esdustria azucarera.. -El cultivo de la caña de azú- pecio no pasa de ser una cquivocacion lamentable, car que en la vecina isla de Cuba puede decirse un error qu(} conviene desvnnecer en bien de los que constituye la principal causa. de su prosperi· ' mismos hacendados y del fomento de nuestra in· dad material, hallará en época tal vez ne, leja1,a dustrfa azucarera. su competidor en México.-Los mercados extnm· Ilasta. solo considerar que la razon que contra jcros, y sobre todo, el de los Estados-Unidos, se el uso de las máquinas se aduce, hablando de la proveen ya de nuestra azúcar, y en nuestro inte- fobricacion del az{1car, podría alegarso contra. tores está dirigir nuestra actividad y el empleo de das ó la mayor parte de laa industrias. Todas, tanto capital como por desgracia teuemos inacti-· pudiéramos decir, á. mc~ida que han ido;>erfec· vo, al fomento do tan lucrativa é importante in- cionáudosc han. necesi,tado aparatos, maquinarias uustria. é instrumont~s do produccion mas costosos co11 Con sentimiento notamos, sin embargo, que mucho á. los que se empleaban en el nacimiento uespues de las importantes mejoras~que se han de cada industria. Y si se han ido dejando losanhccho parn la fabricacion del azúcar y que nos· tiguos medios do fabricacion, sustituyéndose por otros debiomos aprovechar y utilizar, estemos en los que poco á poco ha ido inventando el genio el mayor número de los ingenios de azúcar de del hombre, ha sido porque so ha demostrado con nue!tro país empleando el antiquísimo sistema, hechos evidentes y palpables, que e\ mayor costo el que se usaba en fa infancia de lo. industria azu- de las máquinas, al facilita.r la fabricacion del caicra. producto, numeuta ademas la produccion, y el fa. Nos referimos á que, segun las noticias que b;icantc, al conseguir en ménos tiempo mayor pro· sobro el particttlar hemos podido adquirir, es un dueto, y ailcmas un prouucto mejor y mas pcr· hecho que con cxcepcion ele muy contados inge· fccto, obtiene un rendimiento tal que compensa. nios, casi todos emplean los antiguos trapiches con notoria utilidau lo quo h~yn. invertido en el movidos por fuerza animal, y los llamados trenes empleo do unos instrume~s de produccion que jamaiquinos. Y lo mas sensible es que sobre este pudieran parecerle costosos. punto y para no dejar eso atrasado sistema do Nosotros llevamos sobre los países que ioiciaclaboracion, existe la extendida y equivocada opi· ron la industria del azúcar de caña, una ventaja nion de que así el hacendado obtiene la. misma inmensa, que es imperdonable no utilicemos. Nos utilidad con ménos gastos de produccion. No se encontramos hecho por otros el trabajo, y en vez crea que exageramos ni suponemos al cxprcsnrnoi, de tomar ese ramo de industria en el estado de así. Hace 'pocos dias que en un viaje que hicimos adelanto que hoy alcanza, desdeñamos esds adcá Veracruz, tuvimos ocasion do hablar con un ha- ¡Jan tos, y cual si nada so hubiera progresado en condado, ducüo de un ingenio, en que se trabaja j la gran mayoría. do nuestros ingenios el mismo con trapiche movido por bueyes, y nos sostuvo ' 6rden de claboracion que usaban los iniciadores que no cambiaría ese sistema, porque las máqui- tlo esa valiosísima industria. nas y aparatos eran costosos, y que la produccion Desechen nuestros hacendados azucareros el no podia alcanzar nunca. á tanto que rindiese el infundado concepto que combatimos, concepto intC'r<'s del capital empleado en adc1uirirlas y un basado en un error ccon6rn1co. Empleen sus ca· I TO)IO I.-2fj �202 pitalcs en montar la. claboracion ucl azúcar, utilizando las máquinas y aparatos que on otros países, y sobro todo, en Cuba, se usan en tan notable industria, y elevarán la produccion del azúcar {~ fo. al tura que está llamada á tener en nuestro país. Prescindiendo de toda co11sideracion en el terreno de los principios de. la ciencia econ6mica, emplearémos un raciocinio de suyo sencillo y elocuente. En·la vecina Antilla la industria del azÚ· car ha llegado al grado de prosperiiad asombro· so que hoy alcanza, desde que se han empleado las má.quinas y apar&.t~s que se han inventado para el perfeccionamiento de la elaboracion. Los hacenclados de aquel país introducen continuamente en sus fábricas de azúcar las mejoras que de día en día Ynn dando á. conocer cada nuevo invento; Y si así lo hacen, no será porque faltos de c:ílcblo inviertan sus capitales improductivamente, sino porque al emplearlos obtienen ganan· cías, Ypingi.i.cs por cierto. 1 • ' :Ji_' ~ Iconsideracion. de los menores gastos de proJuc· Nuestros hacendados deben, purn, inspirarse en el ejemplo do los hacendados cubanos, si desean que los productos ele nuestra industria azucarera figuren, como no poclrian ménos de fiaura.r . o un dia, en los mercados del munuo, en el mismo grado á que ya alcanzan los azúcares cubanos. S~bre otro particular de suma importancia lla· marémos la atoncion de nuestros fabricantes de azúcar. Nos referimos á que en México no podrá tropezarse, como ya se tropieza en Cuba, con Ja escasez de trabajadores, ni tampoco con la dificultad de la alza de los j!hrnlea que disminuyen en una gran parte en aquel país ·la utilidad líquida que obtiene cad!L afio el propietario de un ingenio. Obsérvese que en la grande Antilla los jornaies de trabajadores alquilados alcanzan hasta veinti· cinco y treinta petos al mes, ademas de los gastos ele alimentacion, y de otras condiciones exígidas en los contratos de esos trabajadores, que son ta.les, que casi puede decirse que importan en conjunto lo ménos cuarcuta pesos al mes. Y si á pesar de tan enormes gastos, indiapensables para la produccion, no desdeñan aquellos hacendados invertir sus capitales en la adquisicion de máquinas y aparatos para la elaboracion ¡' ,, 203 condiciones nos hallamoa en México para <1uc podamos, ni por un momento dudar, do seguir el ejemplo que nos dan los prácticos y experimentados industriales de azítcar de la. isla vecina. Antes de que el estado de guerra en que se ha.lla la isla de Cuba hubiese trnido sobre los propietarios do ingenios los desembolsos de nuevas y crecidas contribuciones, se calculaba que al hacendado le quedaba de utilidad, de<l.ucidos todos los gastos de cultivo y fabricacion y dcruas do la finca, el cincuenta por ciento líqui,lo del precio de la venta de su fruto en el morcado, lo que ve· nia {L ser el interes de un ocho á un diez por ciento anual sobre el capital representado por el in· genio. Aunque carecemos de datos estadísticos para comprobar nuestro juicio, podemos uscgurar que ese tanto por ciento del precio tle la zafra tiene que ser en México mucl.10 m_ayor que en Cuba, bastando para afirmarnos en este concepto la sola üol fruto, calcúlcso en cuantas mas favorables ciOn, aunque solo fuese en el capítulo de salarios de los trabajadores. México podrá por tanto con mayor provecho que Cuba, establecer <'n las tierras fcracísimas que tiene apropiadas para el cultivo do la caña, valiosos ingenios como los de la vecina Antilla, empleando en la elaboracion las máquinas y apa· ratos modernos que allí están cni.t1so. Si así lo hicieren, nuestros hacendados darán impulso á tan importante industria, y obtendrán, no lo duden, positi,·aa utilidades en el empleo de sus capitales, pues nadie podrá desconocer que, en concurrencia u.e productos do igual calidad, el azúcar mexicana sostendrá con ventaja la coro· pct9ncia á los azúcares cubanos, si se fija. la aten· cion en que el hacenclado mexicano podrcí. ofrecer la misma clase de fruto ú. mas bajo precio, dado que siempre obten:lr{i la zafra de su ingenio con mucho ménos gastos de produccion que el hacen· dado cubano. En nuestro pr6ximo número ofroccmos entrar en otro 6rclcn do consideraciones dirigidas al sis· tema de explotacion de los haccndado3 de azúcar, bajo el punto do vista de la <livision del trabajo. I MÁXIMO Du BoucnET y MENDIVE. CULTJ:VO DE LAS VIÑAS PoR D. DIEGO NAVARRO Y SoLER. Suelen tambien despuntar los sarmientos que quctlan subsistentes clcspues de deslechugar, con el objeto u.e detener el desarrollo de su madera y á fin de que so concentren las jugos Mcia el' racimo. Se aplica :i las vides que tienen muy espnrcidas las uvas, y al tiempo de cerner, y en las vides nuevas y poco robustas; operacion que se suprime en las frondosas y de uvas apretadas, porque conspiraría contra la madurez. La castracion 6 supresion do pámpanos inútiles, debe practicarse con mucha. parsimonia, supuesto que estos 6rganos aéreos ejercen funciones fisio16gicas demasiado interesantes. Sin embargo, puede ser conveniente despampanar parcialmente en vides muy robustas y pobladas del N., O. y Centro do España, para exponer mejor al sol los racimes y faci_litar su airoacion y madurez, 6 cuando se a<l.optan sistemas do poda larga; pero es muy aventurado despampanar en los países meridionales, donde sobra luz, calor y ven· tilacion, y tanta falta hace mo<l.crar la accion de los rayos solares con el preservativo del follaje, que se opone á que se acelere el período de la madure~ en pc1juicio de In. calidad del racimo. Cuando se crea conveniente verificarlo por excepcion, ha de ser dcspucs que los gajos hayan adquirido todo su desarrollo. liemos visto ya que cuando se dcshoj:i. 6 dcspampaua por completo un sarmiento en el otoño, resulta mas ácido y ménos denso el mosto de los racimos que contiene. El deshoje parcial practica<l.o en la base ele la cepa en la époc:1 de la madurez, es fa.orable al desenvolvimiento del azúcar; pero es preciso no olvidar que el aarmioLto nece5ita suficiente número de hojas para la asimilacion del alimento atmosférico indispensable al crecimiento del fruto, y para curar su madera; a,lemas de otro papel no ménos importante que desempeñan las hojas, el do proveer {L la planta ele humedad, creándole una atm6sfcra. protecto· ra, cuanclo la sequía del suelo no la suministra. en la p1·oporcion conveniente. M. Guyot establece las siguientes reglas para el despampano de las viñas podadas seguu su sis· tema: 1? Contener toda espansion de madera en el sarmiento largo de fruto, cortando 6 retorcienclo la extremidad de In. yema dos hojas por encima del racimo mas alto. • 2~ Erguir 6 empinar las yemas del sarmien· to para madera, es decir, favorecer el desarrollo man tcm'éndolas vcrtica.les en la longitud de los' alambres 6 cañas, y absteniéndose de cortar 6 re· torcerlas ántcs de pasar la línea. 3? Echar abajo todas las yemas estériles, los pámpanos y todo lo que no pueda servir para la cosecha del aíio ni para madera en el siguicnt.c, no solo en la longitud del sarmiento de fruto si· ' no tambien en el ele madera. En algunos puntos se quitan ántes de deslechugar las yemas laterales del sarmiento, dejan<l.o solo la principal en ciertas variedades <le copas, pues así cuaja y medra. mas el fruto. Se emplea tambien la compresion y la incision anular para acelerar la madurez del fruto y con· tener la circulacion. Cuando se quiere impedir la subida do la savia á un punto del sarmiento, no hay mas que desprender las yemas, 6 hacer una incisi~n anular, que penetre hasta la albura por debajo del trozo que se quiero aislar. Ent6nces es fácil llamar la savia al punto que queremos ro· bustecer, y detener por esto medio la circulacion algun tiempo, efecto de la interceptacion de los vasos y células. Si por el e0ntra.rio, deseawos contener la savia descc11dente para acelerar la madurez del racimo, bastará comprimir la corteza contra la albura ligárnlofo, hacerle una incision anular, 6 encorvar un poco el sarmiento para. establecer la compresion. So apela rara vez á este recurso, y solo por vía de curiosidad. La supresion de yemas y pámpanos so practi· • �1 ~ L 204 ca con gran minuciosi<lad en el cultivo forzado de la vid vor medio del Tormosifon. INGERTOS DE LA YID.-Aunque el ingerto tiene muy poca inportáncia tratándose de una planta que so multiplica con tanta facilidad por otros medios, h,U'émos algunas ligeras indica.iones por si conviene practicarlo alguna vez, para adquirir alguna variedad rara de vid. b°GERTo DE PUA.-Se ejecuta. como todos los de cuña, con dos yemas bajo tierra4 al abrir las cepas, cortando y hendiendo el patron. Se preparan loe sarmientos 6 puas como para el ingerto ordinario; pero solo se deja cobre tierra una yema, que se tiene cuidado do proteger con dos sarmientos 6 vástagos flexibles en arcos que se cruz:m. ,,.. >, ' los propietarios con po"co las viñas, contentándose darles mas 6 ménos labores, segun su posibilidad. Ade,!llas, ef bajo precio quo alcanzan los vinos y el no haber costumbre do explotar los intermedios con otras plantas pasajeras, contribuyen tambien mucho ú que los cosecheros economicen las materias fertilizantes para otros cultivos mas exigentes. Sin embargo, cxpon<lrémos los principios en que se funda el abono en otros países. . Siendo generalmente trasportado muy l,éjos del suelo que lo suministr6, el producto de la recoleccion de la ,·iña, y debiendo neccsaria::nentc experimentar estas pérdidas considerables de princi· pios fertilizantes, por consecuencia de esta conti· nua sustraccion, es indispensable reparar estas pérdidas en aquella parto á que 110 alc;,tncc la ncEsta clase de ingertos ofrece alguna diferen- cion de la atm6sfera y de las labores, si la vegccia respecto ú. los demas, pues la hendidura se tacion no se ha de resentir en su marcha y en sus abre á un costado en la alburn, y no en la médu- productos. la, y se descubre la planta hasta la profundidad Se sabe que el agua de lluvia no es perfectade 20 centímetros de la super6cie si es en empar- mente pura, pues deja sobt'e 25 ki16gra.mos de marado, 6 doble si es en cepas, cortando estas hori· terias s6lidas por millon de kil6gramos de lluvia zontalmente en el sitio en que salen las raices su- que cae. perficiales. Despucs so cubre la tien a hasta la 1\I. Barral valúa en 31 kil6gramos el mÍni· altura de una planta nueva y se dirige en la mis- mum de ázoe que llevan anualmente {t. una hecma forma. Si prendiesen los dos sarmientos 6 tárea. de tierra. las aguas pluviales recogidas en puas que se colocan cscéntricameute en los costa- París. dos de la hendidura, se inutilizari el mas endeble, El predominio tlo la sal marina 6 cloruro de sodejando solo el otro. dio, en el resíduo de las aguas pluviales que caen Se verifica comunmentc en Abril 6 Mayo. Es cerca de las costas, repara en gran parte las pér· lento en prender, y no es raro quede estacionario didas de álcalis que experimentan las viñas en el uno, dos y mas meses, 6 que no broto hasta 1\fa. curso do la vegotacion . • yo del año siguiente. La. lluvia, pues, puede suministrar al suelo lNGERTO POR .APROXDIACION.- Se corta é cierta cantidad do materias minerales, que no so igual:i. la cabeza de la cepa y se abre á un costa- ha podido todavía evaluar con pre'cision, pero que do una ranura en la albura; se descubre esta en no puedo ser suficiente para compensar el consulos dos lados de un sarmiento de 5 á 7 yemas, mo hecho por la vegotacion. Y sin embargo, se que se introduce en la ranura do la cepa, quedando .dice que Za vifia no necesita abono, Y. la práctica dos yemo.s por encima. y dos 6 cuatro dent;o de constante demuestra que puede pasar sin él, sua tiel'ra, para al'raigar y ayudar al !ngorto. So puesto que la vemos producir una lnrga serio do practica en Marzo, Abril 6 i\Iayo, segun el clima. años sin resentirse, siquiera. sea á costa del cau· ABoNos.-En nuestro país, donde se plantan dal de abonos que atesora la tierra en que está generalmente á ~an distancia las copas, y la tem· plantada, 6 á cspensas de menor producto del que poratura elevada, permite por otm parte mayor rendiría ayudándole con abonos. meteorizacion de la tierra que en Francia y otros Pero es conveniente no perder de vista quo países mas nl Norte, so abonan muy rara vez y una vegetaciou vigorosa puede aumentar la pro· 1 205 duccion <le vino, ejerciendo una·i~fluoncia funos· 1 trozos y aplastados por medio de una máquina, ta en su calidad. La savia es mas abundante con los despojos de la vendimia y las cenizas de los abonos que sin ellos, pero ménos ela.borada; y si sarmientos, los que mezclados con tierra y algo do . suministra. copioso alimento para el dcsai:rollo do cal para neu~ralizar los ácijos, han ele ser regalos frutos, los principios que se acumulan no se dos con las hecee y vinazas; no· olvidando nunca ·encuentran en la relacion y condiciones mas con· que el elemento mineral r¡uc entra en esta comporcnieotes para ln coofeccioo del vino. sicion debe ser adecuad() iÍ. la naturaleza del sºuelo. Ademas de la influencia sobre la calidad del Deben emplearse siempre que se pueda, restos producto, que parece ser consecuencia del empleo de tierras volcánicas, por su riqueza en potasa, excesÍYo del esliercol, hay que tener~presente el rocas feldsp:iticas y otras que la contienen en can. mal gusto que imprimen al vino ciertos abonos. tidad considerable, así como cetlizas vegetales. Los fétidos, quo dan lugar á desprendimientos Pero siempre c1.mstituirán la mejor alimentacion amoniacales, sea por su composicion, sea poi· su de laivifla, los estiércoles bien pasados, reducidos mala preparacion, comunican al vino un sabor des- á mantillo, si es posible, y mezclados con margas, agradable. arena 6 arcilla, segun la naturaleza del iorreno. Se aconseja con preferencia el estiercol de vaM. Georges Ville aconseja como el mejor aboca, porque es ménos activo y porque contiene no químico para las vi~as, el siguiente: mas potasa que los demas. Se puedo hacer uso Abono de wla/tectdrea para dos años. do estiércoles de caballo y do carnero en las tier, Fosfato t.ac'd I o de cal .•. •.. .. . 400 k'16 1 gramos. ras fuertes; pero conviene mejor el de vaca en las Nitro......... ............. ... 500 idem viiias de suelo seco y ligero. La palomina y la Y eso......... .. .. .. . . . . .. .. .. .. 400 idem gallinaza son considerad11s como muy dañosas Se esparcen uniformemente estas sustan~ias á para las villas. . voleo, despucs de mezcladas con dos 6 tres veces Pueden emplearse como abonos otras materias su volúroen de marg¡i, y se envuelven con la úlazoadas, que no han ~ido rc'cbazadas en lo absoluto timo. labor, pero ántcs de pasar el rastro. 1 ~ por los que proscriben el estier~ol ordinario: son UM. Ladrey, el conde de Odart Y. Guyot creen loe restos de telas de lana; pieles; cuernos, .pez u· en la.. conveniencia de estercolar las viñas con csiias, &c. Se recomienda tambien mucho el negro tiercol de cuadra: sin temor á su influencia ~n· la. animal y los huesos. So opera muy lentamente calidad del vino, pues en los vidueños mas impor'la descomposicion do estas materias, y la presen· . tantcs de Champagne obtienen 'vinos fino~ quo se 1 •• cía del ázoe continúa ejerciendo por mucho tiem- • pagan un 10 6 20 por ciento mas que los procepo una saludable influencia sobre la vegetacion. dcutr~ de heredades ménos abonadas 6 no aboSiempre que se empleen estiércoles en las vi- nadas. flas, convendrá. mezclarlos con margas, arenas 6 Para economizar jornales, se estercola. ele tres arcillas, s~gun sean fuert<'s 6 ligeros los terrenos. en tres años,' empleando 1 y medio kil9gramos Dospucs de los abonos azoados deben obtener por cepa en los mejores terrenos, 3 en los suelos la preferencia los de orígen exclusivamente vege- medianos y 6 en los malos; lo que equivale á 15,000 tal. Estos pueden aplicarse de !los modos: 6 sem· kil6gramos, 30 y 60,000 por hectárea p~rJdres brando habas, altramuces, trébol encarnado, &c., años.• y envolviéndolos en la tierra al aparecer la flor, En algunos puntos de la provincia de Valencia 6 trasportando restos veg<.:tales de otra parto y se emplea el estiercol, enterrándolo al pié de las cnterrán<lolos en laa villas para que ee descom· copas á 30 centímetros de profundidad; pero, aun· pongan allí. que sus productos son mucho mayores, sÚele desSe ha rropuesto igualmcnto hacer entrar en la merecer algo la calidad del vino. composicion de los abonos artificiales dcsti~ados á En los términos de Tarazona. y Madriguqras la vifia, k,3 pámpanos, los sarmientos divididos en (Albacete) se abonan las villas con estiercol de • �206 cuadra, aplicando (t voluntad media espuerta, mas en los años que abundan lluvias, ruro uc ningun 6 méoos, por cepa. En las p:.i!ias de San Pcc1ro, efecto, y aun fatales en los secos. En los dcmas de España se abona poco é insu• de la misma provincia, so abona tambien con estiercol de cuadra, aplicand'o una r.Bpuerta terrera, ficientemente; pero en algunos puntos do la propoco mas 6 ménos, por cepa: En Belmome, Cuen- vinci(de Valencia, como Cuatretontla, Ootenienca, y algunos otros puc1Jlos de la. misma provin- te y varios pueblos del valle de Albaida, solo se cia, se abona con media arroba de estiercol por abona para criar majuelos con rapidez y frondocepa. Se abre la tierra alrededor do la cepa á la sidad, empleando estiei·col do cuallra, trapos y la profundidad de 20 centímetros, se limpia de las basura que se recoge ·en los pinares. Otros neos· cortozás que tiene, so envuelve el cstiercol y se tumbran sembrar ántos alfalfa, melones ú otras empareja la. til'rra, procurando hacer esta opera· plantas poco esr1uilmadorM, abonando, para preparar la tierra que se ha de poner de viña, y alcion en invierno. En algunos vidueños de la p1·ovincia de Cáce- guno lo coloca en loE hoyos en que se hunue · el sarmiento y siembra ademas el primer año una l'CS so abona cou cstiorcol en muy escasa cantidad. Tambien so apfü~n los superfosfa,tos ·muy buenos mata de melon eu cada uno.-( Oontimwrd). CULTIVO DEL ALGODON. ........ t · ~; PoR D. JosÉ ANDRADE. . 1 ·' • 'j 1 ' 1 ALGODON i>E IsLA. BoRBON.~ \. pesar de ele· niente de. adherirse mucho á. la semilla, lo que va~se esta especie á muy poca altura, debe ser hace la scpMacion di_fícil. considerada como muy Ycntajosa, pues ademas de i ALGODON DE S.!~TORIN,-Lleva el nombre de dar un produ~to abundante, no teme los viento~, 1una do las islas del Archipiélago en doncle se cuila lluvia ni el frio: sus frutos no se desprenden ~iva.. ~sta·e;peci~ vive muchos aüos, pero es prcde las cápsulas, si no es en la perfecto. madurez, ciso cortar su tallo cerca. de tierra á l::i. llegada ·que se verifica en la misma 6poca para todos, por del i¿vier11~. lo que es preciso apresurarse á recogerlos. E3 la ALGODON DE Y01c.A.-Las semillas son de un especie mas pre~'.lz y la que fruetific~ primero: color aplomado oscuro, y c~biertas de vello; las el algodon que produce es m.uy fino. En Am6rica flores son amaóllas con una mancha acastañada se cultiva desde mucho tiempo hace, y fué tras· en la base de los p6talos. Es unn especie bastai1· portada de la isla de Borbon á las Lucayas. tfl rústica que r~siste bien las heladas. El a1go~LGODON SALPICADo.-Es ,fücil distinguir es- don que produce es largo y fino, y la cosecha ta especie á primera vista, pues como _lo_indica abundante. su nombre, se ven unas mauchas ó salpicadas de ALGODON DE :\l.A.LTA..-Especio anual que se puntos negros en la base de las hojas; ·estas, ade- cultiva en Malta y en Italia, habiendo sido lleYa· " en tres 16bulos poco profun- da de la ..'\rabia á esos lugares. Su producto es mas, están divididas dos. Presenta <'Sta especie la ventaja de prospt'· de muy buena calidad. rar en terr.enos compactos en donde otras perece· ' ALGODON DE LuISIANA.-Las semillas son rian; se debe esta propiedad á la estructura de verdes y cubiertas de vello. ' Las c6.psulas, que · las raíces que tionen pocus fibras. Los. troncos so~ ~ruesaa y ovaladas, cn~ierran un algodon, están muy ramificados y se elevan de 111130, á que á pesar de ser de pelo corto se reputan como P60 (5 6 6 piés). Las flores son amarillas hácia de primera clase, por ser muy fino y muy blanco. arriba, y rojizas en la parte inferior. El algodon ·. ALGODON DE ·NANKIN.-Produce un algodon • es b~~~nco' y de buena clase, pero tiene el ~convc- amarillo de hebra corta, y que se adhiere 6. la 207 semilla: esta. es do uu color que tira al PªJ'izo) y I CLnIA QUI!! )!AS co~vrnN ' 1 , cuhrnrta do vello. Da dos cosechas "1 año 1 • • • B PJ.ItA EL cu1·r1vo " ·' DEL ALGODON -N0 t 0 d 1 · ALGODON VELLUDO.-Se cultiva en Ja . . . :· as as especies de algoLlon ma1ca, ex1rren el mismo clim 0 es anual. • ª para madurar sus frutos; hay algunos que prospe, · , .ALGODON JUMEL 6 MAKO DE E o . Ian en ciertos pa1scs, en . GYPTO.- r1- los que otros no pOd.· . . gmal de la Florida; es algo tardío Las se . , d uan reeoirer los diferentes 11 . m1 as peno os de su veO'etacion El 1 d 1 0 son negras y lisas, y el nlgodon de pelo largo y or e·e 1 .· ' a go on 10rbácco, • bastante fino. p ~ mp o, exige ménos calor que el !i.lgodon árb~l. Pero en general el cliurn. propio para el .ALGODON DE CARTAGEN.A..-El producto de cultivo de esta planta, es el de las partes elevaesta. especie es muy esc:iso, debido al tamaño de d.as de la zona tro1)ical, que por esta circuRstanl~s cápsulas, que son muy pcqueüas y que en· cm es mas templado. CJorran_ poco algodon. A pesar de esta desventaja, La temperatura média que dobe reinar dcdde su cultivo es productivo, por compensar la menor !~ germinacion hasta la florescencia en 16º ~ cantidaJ el precio de la calidad, que es de una 90º d ' •• - , Y esde la florescencia hasta la completa cxtrcmadt1. finura. madurez, de 20º á 25º, lo que hace una suma En México se estima por mejor algodon el de de 3.,600º para obtener una completa madurez. la costa del Sur; igualmente el de Nazns (Est<1do Siendo tantas las especies de alrrodon que se de Durango). '.J cultivan hoy, no ea extrafio que se ;ncuentren en Existen, ademas, una infinidad de variedades ellas diferencias tan notables, no solo en su forma . ' que no mencionamos porque seria enteramente Y tamaño, desarrollo del fruto, fine:i'a de la fibra, inútil dar una descripcion de todas, y fuera de &c., sino tambien en las cantidades de temperalos .límites que debe guardar esta Memoria, pues tura Y humedad que necesitan: hay unas mas nuestro principal objeto ha sido dar algunas reprecoces que otras, y que por lo mismo nacesitan glas y métodos prácticos, para hacer popular el ménos cantidad de calor; esto puede explicar c6cultivo de la preciosa p¡anta del ~lgodou entre mo ~a podido suceder, que una planta de orígen los agricultores mexicanos . tropical ha pasado á. climas templados, bastante De la eleccion de la especie que debe cu{úvar- retirados de su clima primitivo. s~, depc·nde en gran parte el éxito de ona plantaLos límites extremos' adonde puede extenderc1on: pnra que esta. eleccion sea. acertada, debe se este cultivo, son á. los 42° de latitud Norte y atenderr;e al. clima y á lu exposicion del lucrar en á. los 35º de latitud Sur; y ya en estos últimos o que s~ !:abita; á la. naturaleza del terreno en que límites es preciso que medien circunstancias esse ~u1ere sembrar la planta, y á los medios que pcria1es para que el cultivo sea posible. se t1enea de fertilizarla, por los 1·iegos y los abo.AdtJmas de la temperntura, debe buscarse ciernos. ToJas estas circunstnncias locales deben ser. ta humedad en la atm6sfera; la combinaeion de e~tucliatbs; y se debe tornar por guía la experien· un clima caHente y húmedo es el mas á propósiY Ju obse.rvacion. Si se emprende la planta- to. l'or esta raz.on el clima de México conviene cion en un país en donde el cultivo del algodon perfectamente á )a vegetacion 'del algodon, por: s~a Yª, nr,tiguo, la eleccion recaerá sobre la espe- que precisamente en la época en que esta comiencie que prospere con mejor éxito. Pero si se tra· za, principia la estacion do las aguas que so pro· ta de establecer C!!te cultivo en un país en donde longa todo el tiempo que dura el crecimiento de se~ dcsc0nocido, ent6nccs será preciso hacer en- la. ~lanta, y van cesando hácia. la época de la masayos do Jiferentes especies, y comparar los re- durez, cuando ya. no son necesarias, para que la. sultados que se o_btenga~, para decidirse por la cosecha pueda ser levantada. con facilidad y sin mas ventnjosa. riesg~de perderse; de manera que se encuentran reunHros, el calor de la estacion del estío, y la· 1 Sed.a el nombre de Nnnkin al filnmenfo que produ· humedad, de la atmósfera. ce la. variedad llamada GossypÍ>!!ñ'religiosum. º'.ª �209 208 '\ En los lugares en donde son escasas las lluvias, 1 necesita mas ilicernimicnto en la ckccion del tcrdeberán ser reemplazadas con los riegos, para I reno para la. pla.ntacion de algo<lonalcs. Do ma\ mantener siempre la humedad necesaria. nera, que siempre quo el clima ofrezca esta parEl gasto ocasionado por estos nuevos cuidados ticuln.ridad, deberá procurarse una tierra algo 1 y que no producen ventaja alguna sobre el algo- mas compacta que conserve mas tiempo la humedon cosechado en climas mas húmedos, hace na- cla<l; pero que sin embargo no Jo en exceso, turalmente qu~ en estos últimos el cultivador en- porque retendría el agua en su superficie y no cuentre mas utilidad, y que pueda vender sus podría ser fácilmente penetrada. . productos á precios mas moderados. Las tierras arenosas que están mezcladas con En las playas del mar y en donde la atm6sfe- partes variables de arcilla y de cal, convienen ra está. siempre cargada de humedad, se observa perfectamente, aunque no todas ]ns combin:icioque se produce el algoclon de mejor calidad, oo· nes de esos elementos prodi;cen iguales resultamo en Georgm que se halla en estas condiciones. dos. Los mejores algoncs cosechados en los EsAlgunos han querido explicar esta superioridad, tndos-Unidos, son los que provienen de tierra att~buyéndola á los elementos químicos (las s:iles) que contiene cuatro quintos 6 nueve décimos de contenidos en los vapores de agua do la atmósfe- arena. ra; pero los análisis praoti'ciulos sobre dos algoEsta predileccion del algodon por las tierras dones, el primero de pelo lnrgo, producido en ter- arenosas, se explica perfectamente. renos salad~s de la costa Jel ,•,ar, y el segundo Hecho el análisis de esta planta, se encuentra de pelo corto, cosechado en el interior, han de· que contiene una proporcion muy considerable Je mostrado que el primero no absorbia mayor can· sales alcalinas, cuya abundancia en la , tierra es tidad de sal ql!e el segundo. por consi~uiento muy favorable. ioa ... ,,,. ' ~ Deben ~onsiderarse impropios pata. el algodon Jackson ha encontrado en sus análisis veintiloa lugares en donde las lluvias son muy tempra- cinco por ciento do álcalis y diez por ciento de 4 nas, sucediéndose casi sin interrup,cion á los hie- ácido fosfórico. Ahora bion; la mayor parte de los del invierno. 1~~ ti~ltras arenosas que se han formado por la sePor último, debe observarse ,. tambien que en el gré'gábión de las rocas, rnica, feldespato, albita, clima propio para el algodon, es necesario encon- lab'rador, if'c., enciérrnn las sales alcalinas nocetrar tiempo suficiente para hacct· la cosecha, sin sariaa á la vegctacion. No e~, pues, extraño, que que las aguas estorben esta importante operacion las tierras arenosas sean las mas ricas en álcalis que dura de tres á cuatro meses. y por consiguien~e las mas favorables para el alTERRENO MAS Á PROP6SITo.-Puet1o uecirse gcdón. Sin embargo, no debe hacerse de esto una con verdad que el algodon no es delicado para la regla general, porque hay tambien tierras arenoeleccion del terreno que debe llevarlo, pues pros- sas que no .proYiencn de las rocas~ mencionadas, pera bien en tierras do mediana calida;d, en las sino de otras cuarz ,~as que son poco abundantes que · seria difícil obtener ·otra clase de cose'mias. en sales alcalinas. Sin embargo, esta, como las demas plantas, ticDespues de los terrenos que acabamos de clcsne predileccion por cierta clase de terrenos, en cribir, debe darse la preferencia á las tierras vellos que sus productos son mas abundantes. cánicas, que encierran taro bien bastante cantidad Las condiciones físicas que deben procurarse de álcalis. en la tierra destinada. ai algodon, son las sigu~onEn seguida se colocan las tierras en las que los tes: que sea suave, ligera, profunda, ni muy hú- tres elementos, arena, arcilla y cal, se encuentran meda ni muy seca, pero que sin embargo se en- . repa1·tidos en proporciones diferentes. Las ticr· cuentre fresca y que se mantenga dividí~. por ras arcillo-calizas 6 calizo-arcillozas, son roéno!l medio de las labores. En lo3 lugares doñ!c las á prop6sito para el algodon, aunque las labores lluvias son escaeas, es clondc principa1mo:11to so y los abonos puodal,\!,hacerlas mns pruductivas. Pero si la tierra fuera cxclu¡¡iyamcnte caliza ó alcalinas, fosfatos, &o., sin! embargo, la mayor arcillosa, ser(~ ontoramcnto impropia parn el cu1- parto do estos principios quedan en las ramas, · tivo de1 algodon. . hojas secas y en el res:du(' que dejan las semillas, Ademas de la riqueza mineral, dobe atenderse despues que se ha. extraido de ellas el aceite; y :í la riqueza orgfoica do la tierra; esto es, {~ la solo una parto muy pcqueila, la que contiene el cantidad de despojos vegetales y animales que ; hilo y el aceite, es la única que debo considorarcontiene. Algunos autores pretenden que las tier- se pc1·dida. Esta parte es insignificante en proporras demasin.uo ricns en materias orgánicas son cion de la que puedo ser devuelta á la tierra; de poco á prop6sito pam el algodon, pues en ellas, manera que en una cosecha que haya obsorbido dicen, eo vicia la vcgetacion herbácea} 6 con de- 194 partes do ákalis y 77 de ácido fosf6rico, so· trimcnto de la fructificacion. Pero nosotros creo· lo se encuentran en el hilo y el aceito 15} de á.1mos que la causa d~ ese detrimento no proviene • calis y 2 do ácido fosf6rico (Jackson). Todas las de la abundancia d,o materias alimenticias, sino clemas se e:icuentran en las ramas, las hojas y en mas bien del exceso de humeuail. en la tierra don· el residuo do las semillas. Hecha esta observa· de se hcn observado esos fen6menos, y creemos cion, claro es que el mejor abono pnra la tierra que si esas tierras fueran desecadas por los mé- que debe llevar algodon, os el que proviene de los todos que enseña la ciencia agrícola, se obtendría . mismos despojos de esta planta. En todos los luuna buena floreséencia y cosechas abundantes. gares donde el cultivo está bien dirigido, acos1 Conooidoa ya los terrenos mas favorables para tumbran recoger todas las rarrias y hojas secas el a1g'tdon, resta la parte mas importante, que es que se encuentran en el campo despues de la cola aplicacion en la práctica de estos conocimientos. seeha: estos despojos son quemados, y las cenizas Debe recordar el cultivador que no todas las , empleadas para abonar la tierra. Tarobien cm· espocies11o algodon tienen iguales exigencias, y j p1ean con buen resultado los residuos que quedan por consiguiente, se.ria Lle grande interes el que 1 en las fábricas, despues de haber extraído el acci· conociese la constitucion fisio16gica de las divcr- te de las semillas del algodon. aas especies, puuiera fijar su elcccion en aq_uella Todas las especies de abonos que se usan en que prometiera mejor resi¡ltado segun la natura- agricultura, pueden emplearse tambien: los exoreleza del terreno en que va á ser cultivada. Por mentas animales, los estiércole~, y ue estos, los ejemplo: eu aquellos cuya composicion es com· uc carnero son preferibles por su mayor riq.ueza; pacta, deberán preferirse las e~pccies lel1osns de pero 80 empleanín con especialidad en las tierras raíces mas resistentes, por ramificarse con mayor frias y arcillosas, dejando para las tierras calienfacilidad, miéntras que para. las tierras ligeras se tee, a:·enosas, los clcl ganado vacuno. Los excrcprefcrirán las especies herbáceas, por tener sus montos humanos se usan en la costa de :Malabar, raíces ménos resistentes; 6 las que tuvieron n~co- clespue:i que l('s han mezclado con arena. y tierra sidad de v~'ilar con mas celeridad pnra adelan- ligera, parn que se puedan reducir á polvo con tar la madurez <lo sus frutos. · facilidad. El guano y los excrementos de aves ABONOS. QUE SON MAS PROPIOS.-El algodon caseras, se pueden emplear de la misma manera. se coloca en la categoría de las plantas esquilTodas estas sustancias son muy ricas en ázoo ruantes y que arruinaría la mejor tierra, si no se y son á propósito para loa terrenos pobres en maprocurase · restablecer por medio ele los abonos, ' terias orgánicas-. los principios nutritivos que el vegetal extrae de Los abonos ca.lizos, marga y cal, no parecen olla. En un sistema do cultivo bien establecido, convenir mas que á las tierras arcillosas, produléjos do ser ol algodcn una planto. esquilmanto, 1 ciendo en ellas el resulta.do de hacer una potasa. se convierte por el contrario en planto. casi mejo- \ asimilable á las plantas. Los egipcios emplean radora; porque aunque es cierto que extrae .do para el algoc1on la raspadura. ó caliche de las pala tiGrrra. tma cantidad muy considerable de sales [ .edes <lo los establos. To:110 1.-27 ' �:no La costumbre uo inuu<lar las tierras pura en· lumarlas,,cs tumbicn muy útil al algodon; so <lebcn preferir las aguas que estén mas turbias, por· que son las que forman dcp6sitos mas ricos y mas abundantes. Los fangos que so extraen de las zan· jas y canales, son considerados como abonos cxcekntes. Por ~ltimo, aun cuando los análisis. químicos hayan probado la poca influencia que la sal de mar ~jerce sobro la vegetacion de los algodonales, sm embargo, cata creencia nos parece err6nca, Yla Exposicion Uniycrsi:.l que tuvo lugar en 16ndn del año do 1862, ha desvanecido completamente las dudas que pudiera haber sobre este punto: en esta gran cxposicion figuraban muestras de ª'.godon de todas las.partes del globo que pueden producirlo: se veian especies tan finas y do pelo tan largo, cosechadas en el interior de los continentes como en lns playas pcl mar. Uno de los mejores algodones que se presentaron fué el de M. Nowlan, cuyas plantaciones se encuentran en Australia, cerca de Maitland, á 70 millas del mar. ,. 1 211 Pero cua.lt1~iora q uc sua cota, llega tiempo en c¡uc se ogotcn ciertos principios que oran propios para el desarrollo de una planta, quedando sin embargo otros que convendrían á un vegetal diferente. Esta teoría, que es admitida por los agr6mono~ m~ distinguidos, debería ser puesta en práctica. con tanta mas razon, cuanto que ha]arra el interca del labrador, que en lugar de abana:. nar sus tierras á un descanso improductivo, puede levantar todos los años pingties cosechas, cui<l_ando solamente de variar las plantas que cultive. En el algodon, como en todos los ve(Tetalcs que b mteresan á la agricultura, debe practicarse la alternacion de las siembras par:1 obtener las ventajas que proporciona.. En la India acostumbran • alternar una 6 dos cosechas de mijo pot· una do algodon. Los chinos siembran el algodon en campos sembrados de trigo, en la época que ya está pr6xirna b cosccta·do este. En Egipto arrancan l~s matas de algodon el segundo 6 tercer año, y siembran trébol 6 algun cereal, y continúan miéntras juzgan que la tierra ha adquirido ctc nuevo la faculta.el de producir el algodon. Segun Forbes, el algoelon se cultiva. en la provincia' do Guzarate (Indostan) en líneas paralelas entre las cuales se siembra arroz. Se hace primero la cosecha del arroz, el que no necesita mas de tres meses para madurar, y en seguida se hace la del algodon. • Queda, pues, demostrado que la cercanía del mar y una ntm6sfcra. cargada de partículas salinas, no son condiciones indispensables para 9btoner .buenos resultados en el cultivo del aJ<Todon o ' como han querido establecerlo n.lgunos aut~res. ALTERACiqN EN LAS. SI!iillJJRAS.-Desgraciadamentc el arto de alternar las cosechas es casi desconocido en México. Vemos con frecuencia en En los Estados-Unidos varían las cosechas, las haciendas que ~na tabla de labor destinada sobre todo en las tierras que han sido reciente: desdo tiempo inmemorial á llevar lo misma plan- mente desmontadas: en ellas sierobnm.maiz los ta, sea maiz, trigo ú otra cuaiquiera, continuar dos ptimcros años; on seguida cultivan el algodon sin intenupcion el mismo sistema, sembrando por tres 6 cuatro aiios consecutiros siu abono do . .. ' siempre la misma, aun cuando so advierto. que l;s nrnguna clase; despues,• sirruen dos años de trirro o o cosechas disiminuyan afto por afio; quo la ve,r0• 6 cebada, y por último, dejan á la, tierra dos nfios . d b tac1on e la planta es cada vez ménos robusta, y de descanso para volverá comenzar co~ el maíz. que una multitud de plantas extrníias invaélen ,la En la Louisiana alternan. dos siembras de maíz y labor. Todos estos efectos no tienen otra causa una. de al godon, consiguiendo por este medio que sino la a.gotacion de los principios alimenticios que la tierra se mantenga limpia. El Dr. Cloud re, eran propios para el desarrollo de la planta que dactor del <líario del (Jotton Planter, recomienda se cultiv6 mucho tiempo sobre la misma tierra: el sistema de ·cuatro años, repetidos de esta ma· este tiempo p1:1ede ser como se concibe fácilmen- nera: te, mas 6 ménos dilatado, segun la riqueza MtuPrimer afio ............ algodon. ral del terreno y los abonos que se le suministren. Serrundo ·· e l'dem .... mn1z. . u , ,, 'rcrccl'O ai1o ........... trigo 6 ccba<la. 1 buscarse: este arado debiera ser reemplazado por Cuarto idcm ....... ~... tlc descanso. otros que ejecutan las Ja,borcs con mucha pcrfcc· En algunos lugares do .i\Iéxico se practica tam- cion y limpieza. Se ha introducido de algun tiem1 bien una especie de altcrnacion, que consiste en : po aci uno llam¡.do ele los Estados-Unidos, que Bembrar un año maiz_y otro algodon, y tarnbien es sencillo, bastante p~rfecto y de un precio mocn sembrar maíz 6 cebaJ.a entre las líneas de los derado. En la mayor parte de las haciendas ve· algodonales. Este sistema, q~e ha sido puesto en cinas á. la capital, se comienza á reemplazar el práctira por algunos cultivadores inteligentes, ha arnJ.o criollo por otro ·que con el modelo del de dado muy buenos resultados. Seria de desear fue- los Estados-Unidos se fabl'ica en ~léxico y en se udc,ptado generalmente, y que se hicieran en- Puebla. Esperamos que convencidos de la supe· sayos para investigar el l'CS'}1tado de la alkrna· rioriJ.ad de estos instrumentos, sean o.doptados cion con otras plantas. por todps los agricultores progresistas. PREPARA.CION DEL TERRENo.-En el cultivo Se necesitan dar dos fierros de 5trado 6 barbe· del algodou como en otras muchas plantas, unn. cho por Jo ménos, para preparar la tierra destide las condiciones indispensables para su buen na.da. á recibir Ja semilla de a! godon. Pero si los éxito, es la preparacion del terreno en que debe dcmas trabajos lo permiten, deberán darse tres producirse. ComQ su raiz principal penctrn á una fierros: el primero al fin del Otoño, el segumlo al profundidad considerable y sus raices laterales fin del Invierno, y el tercero inmediatamente ántienden fÍ extenderse con libertat1, es necesario tes de sembrar. Lo3 dos primeros presentan el que la tierra esté suave y removida profundainon· seno de la tierra ú. la benéfica nccion de la atmós· to por meclio de las labores. De todos los instru· fera; el último la dispone á, recibir la semilla. Si¡ montos empleados con este objeto, el arado reun_c el terreno que se destina a.l plantío de algodon ha. 6. la prontitud y economía en la ejecucion, la estado por mucho tiempo baldío y se encuentra propiedad <le remover la tierra. {i u~a ,gran pro· cubierto de yllrbas 6 de maleza@, es necesario repetir las labores. hasta que quede completamente fundidad. La co1,struccion de los m·ados es muy variable limpio. Cuando la. accion del arado no es sufien todos los países, y aun sufren modificaciones ciente para dividir el terreno por ser de natura· pasando de un lugu á otro en un mismo país: es- leza. muy compacto, conviene para que lo. labor t.as variedades y modificaciones están en rnzon de quede bien ejecutada. y destruir los terroñcs que la naturaleza particuiar del terreno de cada co- se encuentran en la-superficie, pasar un rodillo si marca; los hay construidos expresamente para la tierra est(L seca, 6 una rastra de púas si es do labrar tierras ligeras, y no pl'odueirian buen efec- natuleza húmeda. La profundidad á que debe to si se empleaeen en te1 renos firmes y de gran penetrar el arado es de om 20 (8 pulgadas), y si consistencia. Por esta razon el labrador inteli· se puede mas, scr(L mejor. Despues del arado, la gente estudiará la nnturalezu ,y necosida·des de pala de fierro es el instrumento q_ue mas conviesus tierras, parn aplicar los instrumentos que de- ne para remover la tierra; pero lo lento Je su ben ejecutar las labores con mas porfcccion. En trabajo, comparativamente al .que se obtiene con México, generalmente no se con~ee mas que el el arado, debo ser motivo pocl~roso para que se aratlo criollo, que mas bien que arado·es solamen- prefiera este último, siempre que la exte1:sion del te un rayador, pues no hace mas que rasguüar la terreno y los medios de quo se dispone lo permiúontimutrá.) tierra. sin voltearla, que es el resultado que debe tan.-( ' 1 . �213 212 CULTIVO DE LA C.AÑ.A DE AZUCAn.. POR D. ANICETO ÜRTEGA. r·, '. ., ~.. ' i , PREPARAC~ON DEL TEit1~_ 1rn.o.-Elegido u~ tor· \ per el ~erre~o, comionce desdo luego á desmororeno qu~ se Juzga. á prop6s1to para la caua, lo nar. S1 la tierrn estú. fangosa, el surco se va ccrprimcro quo debe hacerse es medirse, parn cal- raudo, y puede decirse que el barbcc~ar en este cular segun la cantidad de tareas que vayan ! estado, es tiempo perdido. Si al contrario, está plantarse, el espacio que so ha de preparar 1 • La muy seca, no penetra bien el arado y levanta · prcparo.cion consiste en tres operaciones, que son: terron. el desmonte, el vallado y los barbechos. En YuCuando se supone que la tiorra está en un tércatan se procede n.l desmonte, ó como allí lla- mino medio de humedad, de manera que faciliman, i'OZct 6 tumba, en Octubre 6 Noviembre. En tando la cnt~·ada de la reja, no impida el desmoAbril se quema y se cerca con los leños gruesos ronamiento del terreno, la víspera de quo entre para evitar la entrada de animales. Luego que el grupo de yuntas necesarias 6 disponibles para está. cercado el campo, se vuelve tí. quemar, á cu- 91 efecto, se mandan algunas á cortar las vesaya opcracion llaman en lengua maya molr!Yii; y nas, 6 melgas; es decir, so manJan scna1ar con el por último, so procede ú. destroncar y des~cpar arado los· espacios de terreno, quo po1· el co11oci· lo que ha resistído á las operaciones anteriores. miento práctico se sabe q_uo pueden servir de taEn ol Sur de México, todo el desmonte se ha- rea á la yunta y al gañan. ce (t mano, y la leña se conuuce para la hornalla, Al cortar las vesanas se obserrará extrictapucs aunque comel1zada la molienda, el bagazo mente que si hay surcada 6 tronconacla do caña de la caña sirve de combustible; para los prime- vieja, se ponga la direccion de la raya diagonal 1·os dias se necesita siempre alguno. leña. Ademas, al surco antiguo, pues osto facilita. la accion gel el último punto 6 conocimiento del azúcar, lo dan arado. con leüa, y la ceniza de esta la prefieren para Despues de esto se procede á dar la. p1'imera las lejías. 1Juelta 6 el ptimer fierto. Al entrar las yuntas á La oplicacion del fuego para completar el des- esta operacion se tcndi(t mucho cuidado do que monte me pareco de grande utilidad, pues ade· la tierra se vaya volteando hácia el punto de donmas de exterminar insectos y animales 'nocivos, de recibe agua la suerte. Explicaré esto mas cla· produc~ una mejora en el torren~. ramente. En todo terreno la accion lenta de los El vallado 6 cerca en el Sur de México, varía riegos proponde á arrastrai· la tierra arable háci:i. segun las circunstancias y materiales ron que las partes inferiores y 6. desnudar el subsuelo, cuentan los hacendados; pero la mayor parte son por cuya razon todas las labores qu~ se ejecuten tapias que llamlitn teaotrales, formadas de piedras para prepararlo al plantío de caña, deben tener sobrepuestas, y las cuales tienen la ventaja de una tendencia contraria. Esto se consigue haquo aunque se derrumben, el material queda en ciendo que la primera roya que se abra en cada el sitio y no hay ~as que volver á levantar 6 so- ves~na aea h mas alta y mas cercana. al punto breponcr las piedFas. por donde bebe agua la suerte. Las siguientes Cercado y descepado el terreno para que obre rayas, que bebrn precisamente CII.Cr en el labio bien el arado, debe tomars~ la tierra en buen pun- mas bajo de la anteriormente abierta, dan neccto do humedad, es decir, que no est6 fangosa 6 sariamcntc pcr resultado, que la tierra cae á la encharcada, ni reseca, parn que el arado, al roro- raya ya abierta, y al fin de la operncion en todo el terreno, ha habido una. traslacion Mcia arrib!l, 1 La t:u-ea puede reputarse, término medio, de 25 surde la capa movida por ol arado. cos, de 25 vnrns. En Yucntan se mide el campo por mecaEn toda esta operacion se debe procurar c1uc tes, cuya medida tiene 42 vnr¡¡s de longitud . • el barbecho vaya tan delgado, que el arado troce hechos es mover !a tierra vegetal, batirla y des· exactamente el labio de la ta.ya sin que queden m~nuzarla. en una profundidad suficiente, para medioe, 6 sean espacios sin romper, 1·e<londeando c1ue las labores posteriores sean fáciles, para que la yunta las piedras, peñascos 6 troncon;s que la atm6sfera ventile y mejore el terreno, y. sobre haya en las s~crtes 6 mochuelo3, sin permitir todo, para quo la caña pueda sin' dificultad distrique el g:ifüm pase ú. otra melga sin que el ape- buir y multiplicar sus raíces, y que sus yemas, rador 6 capitan la revise y vea que está labrada tiernas y d6biles en el principio, no encuentren obstáculo á su crecimiento en un terreno duro y 6, toda su safo,faccion. Debe proc~rarse igualmente que el arado vaya mal preparado; por lo que toca a.1 cmpcüo y gasto limpio, quitándolo las raices, varas y basuras que invertido en estas primeras operaciones, es sufiatascan la reja, pues esto impide quo penetre y cientemente compensado por la multiplicidad y desentrañe el terreno. Esta limpia del arado de- vigor ele los hijos, que nacen con desa.hogo y en be hacerse fuera de la suerte, para irla limpiando condiciones favorables para su crecimiento y ro· bustcz. tlc basura. Por estos moti'vos es tambicn importante quo Concluida de labrar se deja prudentemente pasar unos dias para que el barbecho pudra y despues ele dados loa siete fierros, todo el terron que qu~clo sin desmoronar, se desmenuce y puldesfleme. Dcspucs, tomando siempre el terreno en buen verice con cuidado, de manera que al fin ae estas punto, sin dejar endurecer, 6 como llaman, cla- operncioncs quede la suerte con una. superficio var el barbecho para que no leyante trrron el igual, y la tierra batida y finalmente dividida. Despucs de esto se procede 6. abrir los surcos arado y penetre con facilidad, se comienza la seque han de scrYÍl' para plantar la cafüt. Entre gunda vuelta 6 el segundo fie~-ro, mandando las yuntas un dia ántes á resanar, es decir, á trazar nosotros estos surcos se hacen con el arado de la nuevas vesanas en una dire.~cion oblícua á las an- m.ancra siguiente: teriores, para que la tierra vaya quedando bien So tra~a el primero en la mitad de la suerte, batida. Se tendrá el mismo cuidado de comenzar para lo cual se estudia la inclinacion del terreno, en cada vesana por la raya mas alta, para quo la de manera que el surco no quede ni muy penticrra, al ir volteando; sufra un movimiento aseen- diente, ni tan horizontal quo la agua no pueda .dente, .como queda dicho anterion:~1entc. correr en los riegos. A uno y otro lado de ese Del mismo modo y con las mismas reglas se surco central se siguen abrientlo lns dcmas, en· dará una tercera, cUat'ta y qidnta vueltas, abricn- trando on cada uno tres yuntas, la primera quo do cada vez mas el arado para que desentrañe se llama rayadora, con 1lJ1 atravcsaüo·de yerbas mas pl'ofundamcnte el terreno. Pero no es bas- ,6 palitos de média vara de longitud, que sale una tantc con cato: se tiene que dar por último otras cuarta de vara por cada laclo; la segunda que va dos vueltas, sel·ta y sétima, siendo la sexta pre- inmt'diatamente detras y que se llama repaso, llecisamentc dirigida del lado donde bebo agua la va una orejera, y la tercera 6 fi.nal, que lleva . suerte al extremo opuesto, la cual vuelta llaman ta.mbicn orejera y un muchacho'sentado para auYulgarmcntc largii, y poi· último, ia sétima, que mentar el peso, la cual sirve para igualar bien ol llaman pareja, en una direccion perpendicular 6 surco, y formar bien el camellon á. uno y otro laformando C!'UZ con la anterior, y en la cual se do. Despues de surcada fa suerte se pasa al rcprocura a.l cerrar la vcsa.na. tapar la. última raya dondco, es decir, á establecer en la cabecera por con la cabeza. del arado, a.costada, para que no donde bebe agua la suerte, un par de caños pa· queden putltos bajos y desigualdades que doten· rnlclos entro sí y masó ménos perpendiculares á gan y encharquen la agua. los surcos. Estos caños toman 012 el Sur de MéComo se puede inferir por la descripcion de xico los nombres de apantle y aonira-apantle, y las operaciones anteriores, el objeto lle los bar- se hacen entro nosot1·os tamhien con las mismas �• 215 yuntas quo llevan las mismas distancias. Se pro- ras; y una vez ·conociclo esto, truco el surco ele en cura dejar en los costados de la suerte un carril medio que ha de servir de norma, sirviéndose tfo de tres varas 6 mas para que puedan circular las un nivel y un csfada1 y no do la simple vista cocarretas, animales y peones indispensables para : mo generalmente se ha~e, pues esto, poi: habililas labores siguientes, y tambicn para y,oder ais· <lad y pr,fotica que ec tenga, da lugar á equivo· la1· mas fácilmcn~e las suertes en caso de inccn· caciones muy notables, y no poco onerosas para dio, el cual no os raro acontezca cuando la caña el bolsillo dd especulador. est(L en sazon y se encuentra cubierta do tlazol ú En cuanto tí. 1n. distancia que deben guardar hoja seca. Tambien con el arado abren en la par· los surcos entre sí, gencrnlmento se admite como te inferior de los surcos caños de desagi.ic llama· suficiente, vara y cuarta. Pero si esto es bu~no dos aclwloleras paralelos con los apantles y casi en nuestros plantíos de caiia criolla, 'la cual como perpendiculares tí los surcos. hemos visto, es la mas péqueña y ménos desenTodos estos caños 6 regaderas para recibir la vuelta, no lo es igualmcnté en los plantíos de ca, agua y paro. darle salida, aunque se trazan con üa de Otaltiti, caüa 11etada y caña cristalina, las las yuntas, se les da siempre una roano de coa cuales, teniendo un uesarroilo mas considerable, para que queden perfectamente. hechos y regula· necesitan mayor espacio para extender sus hojas res; pues importa mucho ser .tlueüo de la agua y tallos, y ~ener lugar Bufieiente para la ventila· en e1 mo!nento de los riegos. Deben ponerse ade· cion y respiracion¡ pues son estas circunstancias mas con la corriente necesaria para que no res- indispensables para el crecimiento, salud y ma· bale la. agua ni se encharquen las cabeceras de durez, no solo de la caiia, sino de todo vegetal. los surcos, pues esto perjudicaria á la planta. Tan cierto es esto, que ~Df. Casscaux, Basset, La corriente que debe darse r~ los eurcos y re· Zocga, Bbchcte, Fontencllc y los .autores del gaderas no puede fijarse de una manera general. Diccionario Madrilci1o de Agricultura, establee sabe que en un cana1 adema(1o basta 1 por cen como <listancia necesaria do surco tí. surco do ......... s 1,000 de nivel para que la agua. tenga una. cor· r 1 1 J 1 1 l'Íente notable; pero en los surcos y regaderas formadas de tierra desmenuzada y porosa, se coroprende muy bien que el desnivel debe ser un po· co mayor, pues de lo 'contrario las primeras por· ciones del terreno que reciben la agua, absorbe· rian una gran cantidad y aun se formarian filtra· ciones en :Jos surcos vecinos ántes que el fin do ellos 6 las colas, como se llama, hubiesen recibído la porcion necesaria de agua. Por otra parte, en el plantío de caiia, como una capa muyº delgada de terreno ha de cubrir las estacas 6 semilla, se necesita q~c ia agua. marche con lentitud en los surcos, pues c,lc lo contrario, muchas porcioncs de la planta serian <lesnudadas por la corriente, y todas ollas se perderian si no se tomaba ele nuevo el trabajo de cubrirlas. Es por tanto indispensable que el agricultor, estudiando lo po· roso y absorbente de sus terrenos, ya por imaJo. gía eon otros igua.\es que posca; 6 ya rxpcrimcntalmente, fije ol tanto por ciento quo debe darse do drs11i\'Cl en _sus suertes á los surcos· y rcgadc· }m 30 á lm 60. El Sr. Barbachano di0e quo en Yucatan, en la extensión ele un mecate, que debemos recordar tiene :?4 varas, se abren 12 surcos para h caiin vetada y 10 para la Habanera, y si el terreno es fértil, solamente 8 6 9. El Sr: Saury Mondez dice que generalmente se ponen 1Osurcos al mecate, lo que di un espacio de 2 varas t del cent1·0 de un surco al otro, y nue los que por capricho 6 malos infor· mes han puesto 14 6 16 surcos, han eufrido un quebranto grande, pues desde la 2~ 6 3~ cosecha adelgaza tanto la caña, que parece zacate. Do todo esto, lo que debemos inferir es, que la distancia de surco á surco debo ser proporcio· nada al desarrollo de la caña y adecuada á su vcntilacion, sin excederso mas allá de lo necean.· rio, pues en este caso habria desperdicio <le' ter· reno, y gasto eupérfluo en preparar, barbechar, escardar, &c., una superficie mucho mayor quo la realmente empleada. En este último caso, hay · tambicn otl'O inconveniente, y es ol que conti- nunndo la accion solar en los cntl'esurcos, In. for· macion de la yerba que hace necesarias las escar· das, es interminable, miéutras que en una suerte convcnicnternonto labrada y en la que la distancia Je los surcos está. bien calculada, llega un momento en que b. scmhrn de las hojas de la cafla y su cxtension, impidan en ¡0 sucesivo la. formacion de yerba, y evitan los gastos de escardas posteriores. En los países privilegiadcs para la caña, en que el rocío matutino es suficiente para sus riegos Y no se necesita. estudiar la inclinacion del terreno para trazar los surcos, la direccion de ellos esttÍ sometida á consideraciones útiles para la planta. Así, el Sr. Mcnclez Ojecla, de Yucatnn, establece que la <lireccion de los surcos debe ser de Norte á. Sur, Y el Sr. Asnar Barbachano l'rce fundada esta opinion, pues los vientos frescos Y húmedos quo en Yucatan reinan desde Octubre hnsta Marzo, son muy benéficos para la planta en un clima de fuego. En o! Sur de niéxico, y sobre todo, en el dis· trito de Rio Vcrrle, donde los vientos de Norte son arrasantes y congolan no pocas veces la caña, la dircccion de Jo3 surcos, si estuviera en nuestra mano elegir, probablemente seria lo contrario tí. lo que so prefiere en la península yucatcca Y en algunas de las colonias, lo que prueba mas y,mas lo que influyen las circunstancias climatéricas en los procedimientos de cu] tivo. Se P_uede decir, sin embargo, por regla gdneral, que si_endo fa vcntilacion una de las circunstancias in· d1spcnsablcs á 1a vida, desarrollo y salud de la caña' so C8 t uuiaran .1 • ~ 1os vientos · reinantes, para que en lo posible la dircccion de los surcos faro· r~zca la cfrculacion de los aires benéficos, 6 impida al contrario la de los dañosos y c.rrasantes. El plantío <l~la caria en surcos longitudinales, como llevo explicado1 no es general en toda¡¡ pnrtcs. En muchas, como en la Huasteea, se hacen hoyos sofamente para recibir la caña. En NucvaGrana.da, y varias colonias segun Mil. Casseaux, Basset, Hcuzé, el Abate Raynal, los autores dol Diccionario :Madrileño, y otros que he consultado, la primera operacion que 80 hace parn. p1antar un campo de cañas, consiste en c:war fosne de 489 mclímctros (18 pulgadas) de ionr,itu<l 3~~ milímetros (12 pulgadas) <le latitud, ; 16 ~ m1lunctros (6 pulgadas) de profundidad; esto es segun el ahate Raynal, pues segun M. Casseaux Y la mayor parte de-los autores cita<lo.s, se da á las fosas una latitud de 487 milímetros (l8 pulgadas) y una profunuidau de 217 á 271 milírnc· tros (8 ú. 1 O pulg~tlas) · La tierra. que sa~a el ª_zadon so coloca sobre el borde; para que despucs Sirva para tapar la 'planta. El centro <le una fosa dista del de la. contigua de 1 m 30 á 1 m 62. Se consona esa distancia para que el aire pueda circular entro las cañas y favorecer su madurez. Por un lado lns fosas están separadas por un intervalo_ desnudo, y por otro por la tierra quo ha producido la cava. Esta disposicion, cuando la. suerte está. labrada por entero, forma especies de surcos cuya elcvacion presenta una profundidad de 4.06 tí. 487 milímetros (15 á 18 pulgadas), aunqu~ ~o se haya p~netrado realmente mas que 217 m1hrnetros (8 pulgadas). Abiertas !ns fosas como he dicho, so deja algun tiempo la tierra cxpuest.1 al sol y al aire, para hacerla mas Jii•era ·1 l b y vent1,ar a. Un campo de cañas plantado do esta manera, debe presentar el aspecto de matas aisladas, como las de un campo labrado en tablero 6 ajedrezado, como dicen nuestros agri~ultores (Oontinuárd). LA CABRA DE ANGORA. Los pe-' ",li,.. · . 11o~os amnncanos so ocupan mucho actualmente do una uucYa aclimatacion dostinada : tornar aún una importancia considcfable: la cría e las cabras Angora en la isla Gundalupe En 1873 L G··uac.l zupe Island · • Oampanv se entre· bras cubiertas do vellon como los carneros, tanto po:· la.. cría ~o la raza purn. u.e Angora, cuanto por el lllCJOrauucnto de la~ razas indígenas cruzadas. Tan pronto como la compañía posey6 la. isla, importó en ella un rebaño do cnhras Angora: la isla g6 casi exclusiramente 6. Ja. pl'olluccion de ca· contenía un númoro considerable de indígenas¡ en ' .ª ª �217 cualidades prolíficas en el c1ima ca1ifornio, donJe los cinco años -prcceJcntes, habian sido matadas se multiplico. tan robustá como en su pa.ía ori· 32,000, solo para explotar las pieles, y el sobo que daban aún unas 20,000, cuya mitad, do ma- gin al. Calculando que1la multiplicacion de esos anichos, debo haber sido ya exterminada para impe· males sea de un 25 \por ciento sobre lo3 anterio· dir que se produzcan mas individuos sin vellon. res, cifrnmenor tle la que so ha obtenido en GuaLas lÓ,000 hembras h:i.n sido comiervadas para dalupe, so encuentra que 500 cabras indígenas y cruzarlas con chivos Angora tle superior caliuad. algunos centenares de chivos Angora, represenLa experiencia. ha demostrado ya que los mestitaran al eabo de dieza. ños, tanto en carne, sebo, rezos se mejoran con rapidez, puea es tercer cruza· producioncs, como en vellones preciosos, un capi· miento de cabras de magnífico vellon, que tienen tal do $11.350,000. Ahora bien, hay actualmenya ¡ de Angora. Al cuarto, el tipo indígena deste en la ish, no 500 sino 10,000 cabras; se les ha aparece po1· completo. Pued~ ya considerarse coafl.adido un millar de cabras Angora, todas de sanmo realizada la completa sustitucion de unn variegre pura; y desde el principio de la explotn.cion da(l á otra. se reciben sin cesar grandes cantidades de machos Hace largo tiempo que esta conquista es objeeacogiilos. La ompreaa..no puede importar ahora to de inteligentes esfuerzos. Mr. Laudrun, hoy ménos do $200.000,0001 fo, isla Guadalupe ofredirector del ranclio Guadalupe, h~biu.1ogrado ha· ce inmensas praderías cubiertas de excelentes pas· ccr producir el Angora en los Estados-Unidos, tos: 80,000 hectfaeas, por lo ménos; los america· y desde entónces procuraba su cría en las costas nos l!ls han bautizado con efnombre de Paraíso La isla Guadalupe .está situada ¡í, unos 250 del Pacífico. Ahí pueden vivir cómodamente...... kilómetros do la costa occitlental de la Califor75,000 cabras. La crfa del Angora no cuesta mu· nia mexicana. Fué comprada, no sabemos~ quién, cho: este tipo es hermoso, grano.e, vigoroso, se re· por una compañía formada en los Estados-Unidos é islas del Pacífico: ademas del gran valor de que produce bien, y su piel tiene un incomparable .. le da su vello11, esa especie no pierde nada de sus valor, respecto t1e la de sus congéneres. LA AGRICULTURA EN LA REPUBLICA ARGENTINA. r ri Creemos ao nuestro deber reproducir en El Oultivado1· todos los trabajos que puedan poner al corriente á los agricultores mexicanos, de los adelantos que hace en el mundo la agricultura, especialmente en América, y con ese objeto to· roamos de~ Gaceta Internacional, los siguientes El departamento topográfico asignó á la provincia 7,820 leguas cuadradas, sin contar los cam· pos del Sud de :Bahía Blanca, que se calculan en quince mil leguas mas, lo quo daría un total do 9,320. La Fuente (censo do 1869) calcula esa super· ficie hábil en 8,320, iguales á 25.251,325 hec· curiosos datos. táreas. Al decir de Los Anales de Agricultura de .Atendiendo á este dato, resulta c1ue, segun Buenos Aires, la provincia de· este nombre cuenaquella estadística, hay en la provincia: ta, segun el último censo mandado hacer por el 0.63 hoc. por cada lanar. ex-gobernador Sr . .Barros: cada vacuno. 4.86 » 39.806,499 cabezas ganado lanar. cada ycf'l.crizo. 18.85 )1 )) vacuno. 5.199,871 )J cada caballar. 118.50 )) yegiforizo. 1.346,463 )) )J cada cer1lo. caballar. 152.74 ll 212,627 >> ' )) cerdos. caua mular. 165,312 )J 343.39 " )) mular. 7,652 Suponiendo quo la. provincia no cuente mas do 550,000 almas, tcndrémos por cada. habitante: En totlo, ·10.738,424 auimnlcs. . , I )) )1 )1 )1 )) )) -- )) 72.38 de lanar. 9.44 de vacuno. 2.45 de yegtierizo. 0.39 de caballar. 0.38 do cerdos. 0.14 de mular. to puede tener su cxplicacion en hechos citados por L:m.rgne. La._matanza para abasto en Francia es do cuatro .millones c'.o vacuno anualmGntc, que solo pro· • duccn •100 millone~ tlc kilógramos de carne, p0r- Si el término medio de consumo anual de I que ofr~cen ~00 ktlógramos cada uno por .térmicapital puedo calcu1arse e 950 OOO b da no medio, miéntras que en Inrrlaterra matando ca ozas e 1 ° , 11 ... , vacuno, y 2.000,000 de lanar y 7 000 ·d ¡ so_ amente dos ú1illones do vacunos, obtiene 500 ' coi os, ¡millones de k"l6 d 1 segun l os datos que hemos tenido tí. l . t . gramos e carne, porque sus va. ª vis Yque i cunos se e l "l t: ª cu an' a razond' de 250 kilórrramos ca· d•ebcmos ' considerar probables! á falta (1o es t ad', J:,¡• da uno por té O tlC'a exacta, la proporcion del consu l . ' rmmo me io. Nosotros h,:¡mos cal. mo en e ies- culado l 10 .d t ·1· to de la provincia será como sigue . d e P uc o mee 10 del vacuno de 100 'Í. . , supomen o 120 kil6!!1.· t d ' tamb1on 230,000 a1mas en Buenos A" 390 º amos y o as nuestras deducciones se ires Y ... han basado e l d , en el resto de la provincia. . n os atos estad1sticos que arriba hemo~ citado, porque son los mas recientemente Lanares..... .. . ......... 2.000 000 ' 2.782,000 recor11d :N b Vacunos .................. · ~;;O OOO • o os. l o o stante, debemos confesar que no - v 7, 000 347,800 pueden ser considerados exactos, por cuanto no Cerdos. .................. ' 9,700 tenemos seguridad do que sean exactos loa cenConsuqio anual total: sos. Hemos hecho este trabajo lo mas aproxima· Lanares ............. . 4.782,000 do á la verdad que nos ha sido posible, tanto pa· Vacunos ........... .' 597,800 ra ofrecer datos mas útiles que los que anterior· Cerdos............... 16,700 mente se poseían, como para dejar demostr~do Dados estos cálculos, mas ó ménos aproxima· con un ensayo, la urgente necesidad de levantar dos á la verdad, el consumo por habitante será con prolijidad el censo ganadero y aO'rÍCola. del , . No queremos engolfamos en elº fastidioso pa1s. como sigue: estud10 de la estadística de productos de la ga· Lanares .................. 8.70 cabezas. nadería, como cardes, lanas, cueros sebos etc . ' ' ., Vacuno9...... ........ .... 1.09· » porque de fiJO nos echaríamos en un mar de duCerdos ... . .. ...... .. .. . . O.OB ,, das.t: Nuestros c(dculos econ6micos sobre el pa1s , Si tenemos en cuénta el peso medio de cada ser9 bien fundados, cunndo tengamos censo co· animal vacuno, lanar y do cerda, en carne, r~sul- mo el inglés, que nos Jo dice año por año. tnrá que cada habitante consume una libra y tres Censo <le los "'Estados-Unidos de 1870, que 110 cuartas de aquellas tres especies juntas: necesitando el hombre adulto una libra de carne diaria solo da las cifras del n{\mero de animales de cad; cuando ménos para i·eponcr las fuerzas que pier· especie, sino tambien el valor en pesos de la ride con· su trabajo, fácilmente se comprenclent la queza quo representan: salud del labriego aunque no ~me otro alimento Ganad,o vivo ............... 1,525.275,457 pesos. que el indicado. Ganado muerto y vcnuido para matar ........ :.. .. 398.956,375 ,, Segun rayen, basad? en la estadística <le 1862 ª T cada habitante en Francia consume 'de aquelh~ tres especies, anualmente, 53,60 kilógrnmos. . L08 d . e Pans, considerados especialmente, consumen cada uno 80.18 ki16gramos, segun Maxime du Camp. En el British Statisticals do John Ilowlcr, s: calcula que cada habitante de la Gran Bretaua consume anualmente 89 kil6grnmos. Es- Estadísticn: L:marcs.. Cerdos ....................... ..... . Vacunos......................... . Caballar........................ .. Mular y asnal.. ................. . Otros ganados.................. , To~10 r.-28 I• •• 1J,c IU tt • • • t t tt •• • ••• 28.477,951 cab. 25.134,560 » 10.314,603 ,, 7.125,370 » 1.126,415 » 13.366,005 11 �218 219 O como la estadística crítica y comparr.tiía do ;·nunca, ni los tonchémos ,en largo t.ie~po.--Posa Francia en 1862, 1852 y 1840. s0bre este desgraciado pa1s l:i. mald1c1on de lapo· Zítica.-Nuestra raza turbulenta y enredadora, c~ballar en 1840 ........ , ...... ...... 2, 8l 8,493 . · d en 1852 ......... ........ .... 2.855,0M quiere 6. la fuerza cambiarlo todo,. rmen en en l860 ......... ...... ...... 2.914,412 juego las pasiones, en lugar del estu io Y e t~o.787,360 baJ'o quiero cambiar los hombres por 1a rovo_ u:Mular en 1840 .............. · ···" l 721,224 cion y no podrá hacerlo sino por l:i. evo en 1872......... ...... ...... l 1, • uc1on; i° Bovina en 1840 .................. ;. ""'-· ,. i l 1 9.936,538 quiel'e hacer ú. cañonazos lo que no iar:_smo con en 1852......... ...... ...... 10.093,727 escuelas; !tambres: quiso hacer en un 1a1nueve é 1 O 9 ~ 5 º7 3 millones de ciudadanos, donue babia por o m '· en1862..................... · n ,... l 'd' d Ovina en 1840 .......... .. ... . .. . .. 211514')0 · ,· '-' nos siete millones do ilotas, y se o v1 o . o 2156rJ 0"6 crear escuelas para que saliera una generacion en 1852 ...... ... ....... ... .. "~· 09~' 6;8 digna de su prop6sito. Los resabios de la dcmoon 1862 ....................... · .;. , b , Solamente cuando tengamos datos oficiales <lb· cracia, encarnados en un pueblo que no sa e Jecr tenidos con la prolijidad j esperialidad de deta- ni escribir y generalmente ni hablar el español, Bes con que los presentan, por ojemplo, lM esta- han croado un antagonismo entre la barbarie . , y1. dísticas cranaderas oficiales de los países rnencio- la. civilizacion, lucha terrible ,que no tcr~m~ra ; i::, nados, podremos esta.blec~r con con fi anza cat.¡ culos balazos, como se dice gencrnlmen te. aqm, smo ,t • 1, econ6micos sobre lo que por ahora, y qmz,t por librazos, cuando ~e halla creado flntre to.dos los 1 · hombres un vínculo de intcres que los una fratermucho tiempo será la principal fuente uc nque. d , ' · nnlmente. Cuando en el país no qwera ser co. a . . , . za del pa1s argentino. Esta misma circunstancia obliga no solo (i le- : hombre un diputado o un sen:iuor, smo que se , 1a, smo . ,.a l'. e- 1dedique á trabajar para vantar el censo ganadero y agnco . crearse una fortuna, .se de bar6mctl'O cons· tendrá buen cuiuauo tlo no fomentar revoluc10· · cuantos anua1es que sirvan 1 . t 1 tienden á. destruir en un tanto para. las operaciones mercantiles. Por otra nes como a ac ua' que . b .. ente el censo nrrrícola Jo que uia, jntcrcses creados on diez años de tra . .aJo, por· 1 parte, no es so aro l . d' ºb , . l . t . \ que una. rcvolucion no está. bien justificada sino necesita el país para que e sirva. o l'llJU a, a,n· . · . h . de pastoreo y mas prudencia en en ca.sos extremos de opres1on, que oy no ex1s· . . , . b1en mas campo la matanza prematura de anima.les y mas garan- \ ten en Mex1co. , ,. ". tía. á 1: ro iedad en los campos. Precisar¡,nte . C~mo no trat.amos .aquí da poht1ca nOS' cen:· sunto debe anarecer pronto,un mos á estas cons1derac1ones generales en ,obsequio p p sobre est e grave a • · d' d 'b 'to por persona que ha.~edicado un es- de la. clase agricultora, la mas pcrJU 1ca a en esl1 ro osen l · · D 1.~ese el ·. · 1, st" materia y que esperamos tos movimientos revo uc10nar1os. csellgau tud10 especia1 ,t e ... , l b' llamará ln, atencion de los que se preocupen do pueblo: cambinnd.o de hombros que o.~º iernen: . d1 ' cambiará. de dcstmo, pero no do dolot. unos na los mtereses ganaderos e pa1s. , t. cen para diente y otros para yerba. Y as1 eer,L 1· Trabajos de esta. naturaleza hacen fülta. en !l:é· eterna.mente. xico, no. los tonemos aún, no los hemos tenido ' ' • ...'\.NTENOR LESCANO, CULTIVO DEL CAltÉ. POR JULIO RoSSIGNON. Hemos dicho ya que el cafeto es un pequeño \lo; particu~aridad que se debe tener presente pab l 6 arbusto siempre verde, que crece bas- ra lt1, elecc1on de un terreno cua~do se forma un ::n~e do risa. 'su ra.iz es perpendic~lar, fibro- cafetal. Dicen que en lo. Arabia el ~~feto se s~, r~iza~ y se hunde profundamente en el sue· eleva hasta 40 piés (12 metros, 989 m1hmetros) t. \ en un tronco recto, cuyo diámetro no excede de 4 6. 5 pulgndas (108 á 135 111ilímetros). El ca· feto no se eleva á mas de 15 tí. 18 piés de alto en el continente amedcano, y tampoco se deja subir tan alto porque la cosecha seria dificultosa. El tronco brota de espacio en espacio, en la parte superior, unas ramas algo horizontales, siempre opuestas dos á dos, y colocadas de modo que ·un par cruza la otra. Para explicar el desarrollo del arbusto en los cafetales dícese que tiene una, dos, tres 6 cuatro cruces; el palo es tierno y flexible. Estas ramas, casi cilíndricas, eon nuclosas por interválos, y cubjertas así como el tronco, de una corteza. fina y parduzca que se resquebraja al desecarse. La epidermis es blanquecina y algo áspera; la cubierta celular es de un rerde ligero. Las ramas inferiores son simples y se extienden mas horizontalmente que las superiores. por ejemplo, la época en la. cual los cafetos son mas abundantemente cargados de flores, son los meses· de Octubre y de Noviembre. Parece que la florescencia de la primavera, tanto en Arabia como en las Antillas, . en Cayena y Surinam, es decir, tanto al Norte como al Sur del Ecuador, es ordinariamente mas llena que la florescencia • del otoüo. En Centro-América, la época de la florescencia. varía con la elevacion de los terrenos encima del nivel dol mar. Es mas precoz en la costa y mas tardío. proporcionalmente en la bocacosta y la~ tierras templadas. En estas últimas el café florece do l\Iayo á Junio, en la costa de Febrero (i Marzo. Es de notar que esta florescencia. corresponde en todos osos lugares con el principio de la cst:\Cion de las lluvias. Se pasa cerca de un afio entre la expansion do las flores y la madurez de los frutos que las reemplazan. Este fruto que está eucorra~o dentro de un cáliz de cuatro puntas, no es otra cosa sino el Las flores del café son, como los del jazmín, blancas y de un olor suave y agradable, mas pistilo. no duran sino dos ó tres dias en toda su herLa especie de baya que reemplaza la flor, es mosura, y guarnecen de guirnaldas cada nado de un fruto de un color verde claro, llevando una las ramas de este precioso arbusto. Nada mas pequeña cola muy pcg:ida al nudo de su rama. • vistoso que un cafetal cubierto de flores. Cuan- Estos frutos se hallan algunas veces muy apredo la florescencia se verifica por un tiomp¿ seco tados unos contra otros; tal es el número que esse puede contar con una cosecha abundante y se- tá pegado en cada nudo: de ahí proviene que no gura; mas ~10 sucede 11iempro así, pues á veces pueden madurar todos juntos y que siempre conlas lluvias lavan las flor<:iil y muchas abortan; es viene dividir la cosecha en varios tiempos á fin la principal causa de Jn. diferencia que se nota en- de no' coger mas que las cerezas maduras, eonditre las cosechas sobre todo en los países muy hú- cion sine qua non para obtener una cualidad buemedos como Costa-Rica. na. á la par que·homogénea. En la Arabia, su país nato.], y en las Antillas, Estas frutae blanquean, dcspues se ponen los cafetos florecen casi todo el afio, 6 para ha- amarillentas, rojizas, ele un rojo vivo y en seguiblar mas exactamente, florecen dos veces al año; da de un rojo oscuro, indicio de su perfecta ma. en la primavera y en el otoUo. El tiempo de ca- ~lurez. Adquieren el grueso de una guinda. me· da florescencia dura muchas veces cerca de seis diana; presentan en su parte superior un pequemeses consecutivos; sin embargo, en tiempo de fio umbilico. Su pulpa, 'que csttí. cubierta por un catla floresccñcia, hay un mes 6 dos mas abun- pellt>_w muy delgado y blando, es llena de jugo dantes en flores que los otros. como l:i. cereza, mas mucilaginosa, blanqueciEn la Martinica, la florescencia del verano co- na, viscosa, de un sabor soso y dulzarro·n. Esto mienza en Enero. eabol' se cambia eii el de la. ciruela pasa cuando En Santo Domingo, en la parte del Cabo, los la pulpa está deAecada. meses de la primavera, durante los cuales la fió· La pulpa nueva del café es daiiina cuando se resconcia es mas completa, son Mario y .Abril, come en gran cantidad, causa la disenteria, y se miéntras que en la Guyana. francesa, en Cayena refiere que algunas personll.B han muerto por ha· ' . . �221 220 ... T' y de la Reunion, en las colonias holan~esas de b . be; hecho un uso excesivo de estas frutas. iene India en todas las antillas, en el Brasil, en toda como el grano la propiedad do agitar el cuerpo la. A;érica. central y meridional. Cada dia esto . t' de á cxtende"SC en razon Jcl consumo y de quitar el suefro. . Llámase café en cáscara 6 en pergamino el fru.- cu1t1vo ion . • ,f' ndo 6 en horro que hace incesantes progresos,. á p~sar ~e los to entero y desecado, y caJ e mo . detractores que tiene aun hoy d1a, entre ciertos el que está despojado de la cáscara. y de la piel. médicos los unos ignorantes y el número de cs' d .• , La materia cornuda que forma el fruto llamai tos es respetable, los otros apasiona. os y s1s"c~:.i.l do cereza de café sirve de cubierta á los e: psu- ticos. Como el café, particularmente en Francia, las <lelgadas, duras, ovaladas, unidas'. una en la es la. base lle los desayunos y la bebida que s~ otra por el la.do plano. Estas cápsulas. son las tom:i. habitualmente despues ele comer, los méth· que forman lo que se llama el pergamino; des- cos ven en este grano la causa de todas las en· p~jado del pergamino, 6 café en gt~iw, es ov;la- fermedadcs y naturalmente proscribe1í su uso á da 6 redondeado, convexo encima, p ano por enf ,os Cuando no so conocia el ca.fé, la; raya bastante sus en cm, . . . . d tro surcado en el me io por una \ . enfermedades ·no deiaban tlc ex1st1r; mas , á d cásca,·a 6 membrana , m!sroas • • J . , honda, y posee, ro.as e su • . l! d '\ los médicos sabían encontrar otras causas gene6 túnica iorma ª . les Voltaire contcst6 un dia · ,.1 F ontene11e quc coriácea, una segunda cubierta . rn . l . ~· persuadirle que el café es un veneno: «muy Por una película muy igera. . · t borta.·la. que que.ia d . Cuando una de las os sim1cn es a l . l to por cierto puesto que hace como sesenta . 1' yocupasolae m· en ' ' . . 'I ueda adquiere mas vo umen . lo estoy tomando todos los drns.» 1, as q . , o tiene mas que anos que terior de la fruta que entonces r. l . anticipemos una cuesticn que trutarémos desb t es mas comun en os ca\ no < f 1 O una casilla. Este a or puc-s y volvimos al cultivo del ca eto. • • d d A bia que en los amencanos Y prn u- . ' fetos e 1a ra racolillo muy estima- \ Todos los terrenos convienen al café, con ta1 ce un grano lla~ado de ca ' aue sus raices penetren fácilmente en el suelo. do en el comere10. \ • d · s que . · d 1 fé es amarillo verde 6 Una tierra ligera pero hon a, conv1cnc ma El grano hmp10 e ca ' 6 ·11 E lounas par· u olor difieren se· una tierra compacta a.1·ci osa. na o bl co · su color su f orma Y s ' t pean . , ' . l han producido, su culti\'o, tes hemos visto el café prosperar en crrenos gun los pa1ses ;;:u:l ha sido preparado y lós di- . drcgosos que no hubieran servido para m~chos el modo se_gun h odido sufrir. 1otros culfr.o&. Hemos observado que los .erre· nrsos acf~id~dntes q:~m: ;emplado. No prospera nos volcánicos, los qúe se componen de feldesp~· El ca 1: p1 e un d ·t · d n. pomez moh· , 8 donde no hace frio, donde no to descompuesto, e angi a, pie r 1 sino en oscl pinse . l Cordillera de ln. América da y revueltos con abono do hojas 6 destrozos caen hela as; Y en ª · 1 t · l tes El · hasta una cierta eleva.cion; mas vegetales, eran part1cu armen e cxce en · 0 no pros:::::: lado es el clima donde el café punto importante es la profundidad de 1~ capa cuanto . p t . r e• su cualidad. Ver- arable pues las raices del café crecen casi cons· de cultivarse tan o meJO " ' ' ' · u d 1t • pue d , 11 O es mén~s pronto mas tante·mcnte y parecen seguir el desarro o e a dad es que su esano f d l bode ' l f uto elaborado mas lenta- ,no. Hemos visto ca ctos cgenerar a ca · por compensacion, e r ·a t l t d s en un ter· · un:i. densidad y una fineza que no cinco años de huber s1 o rasp a.o a o d mente a quiere • d ó · detenian demafé costeño pues esto tiene un gra- reno poco hon o en tierras que presenta e1 ca ' d E1 l · las raíces en· . d mas poroso y no produce tanto siada humeda . 11 e primer cas 0 no mas gran e, é ·1 é · t ble pere· t ·efaccion Se cultiva con el me- centrando una toba est n ' impone ra l aroma por a orr · .. d 1· t 1 extremidad del . . . . 1 Arabia I en las islas de Mauricio cían por falta e a 1men o Y a . JOr éxito en a , tallo se volvia amarillo y se dcspoJaba de hoJas, . . . l t en el reino de Y cmcn, Mcb los en el segundo exceso de humedad determinaba 1 Es prmc1pa mcn e . \ . . . te distritos de Aden Y de Moka que se hallan las grandes ·. la pudricion de las ra1ccs Y bien pronto ln muer plantacion~s de cafetos.• La Arabia produce todavía In so apoderaba del tallo. Es lle notar que estos ac· I mejor cualidad de cnfé. . · cidcntcs se manifiestan do repente en un cafetal que habia prosperado hasta ent6nces, dand.:, muy buenos frutos, y se atribuye á otras causas que la verdadera, la degeneracion de la plantacion. Para evitar una tamaña pérdida, el fruto de muchos sacrificios de tiempo y de din::?ro, es preciso estudiar á.ntes, detenidamente, la composicion del sucio: cavarlo profundamente para conocer la. naturaleza de la toba 6 capa mineral, evitar el estnneamicnto de las aguas y busc:i.r par:t la plantaoion un lugar abrigado contra los vientos mas fuertes y mas helados 6 secos del país, como lo son generalmente los nones. El cafeto prospera sobre todo en las colinas y los cerros expuestos al Levante y en los luga· res donde la .tierra, regada por unas lluvias sua- quitar á cada instante ei se quiere evitar la invasion completa del campo. Son preferibles ciertos árboles de la familia de las leguminosas cuyo nombro varía segun la localidad, que producen una vaina larga y anch:i. llena. de semillas 6 habas envueltas en una pulpa dulce y algodonosa (en Centro-América: patema, cuajunquil, cu· • cldn, etc.). E: ricino 6 higuerilla, higuera infcrnal, etc., se emplea tambien para dar sombra. al café, y tiene la ventaja de no elevarse mucho 3 do no engrosar demasiado; es tambien mas fácil quitarlo cuando el cafetal, habiendo llegado á tres 6 cuatro años de cJad, so juzga que puede p:ts~rse sin sombra. ' Se sicm"bra el café de des modos: fijamente 6 en alrná(Jigo. ves, goza de la frescura del rocío y donde el gra· L:i. estacion mas favorable para las siembras es no está madurado por u~ calor templado. Un la de los equinoccios y de los dos meses siguionterreno <lemasiado húmr.do no le conviene. tes; así se empieza en el equinoccio de Setiembre A pesar de que el reino de Yemen esté en una en los países del laJ.o Norte del Ecuador, como temperatura muy caliente, lns montaüas que en- la Martinica, Ja Habana, Centro-América; y en cierra son frias, y los árboles que llevan el café el equinoccio de Marzo en los países del lado Sur están or,linariamcnto plantados á media cuesta y como las islas de Mauricio, Madagascar, de la en línea. Reunion, etc. Los plantíos tiernos no tendrán Cuamlo se establece un cafetal en un llano, se que aguantar el calor del sol del invierno de esos siembran otros palos cerca de los cafetos para .climas, y serán bastante vigorosos cuando el sol preservados del ardor excesivo del sol que dcee- del verano se hará sentir. Sembrando en una escaria loJ frutos ántes de su ,madurez. Los ára- tacion contraria se expusiera los cafetos á perecer bes áuteJ de trasplantar el café echan en el fon- desde su nacimiento. Sin embargo pueden hacer· , uo do-la zanja unas piedrrrs para mantener el sue- se almácigos en todo tiempo, tomando el cuidado lo MmeJo, sobre todo cuando hay alguna. ver- tk c)ocarlos á ls sombra y de regarlos cuando tiente en la recindad: dejan los árboles crecer no ltuc\'c. Encuéntrase al pié de los cafetales naturalrr.cnto sin desmocharlos,· como se usa en una O'ran cantidad de semillas que se han sem" . América. brado por sí mismas y que han nacido. Estos Un ca1or excesivo perjadica al café: exige mu- plantíos son los mejores. chas precauciones cuando se trasplanta. Al cfoc· El ca.fé está sembrado fiiamente en el lugar to S(l sietnbran algunos palos que conservan sus donde debe quedarse en los lugares lluviosos y hojas durautc todo el año. Algunos cultivadores expuestos á los huracanes; por éste método ah6r· lo sicmbrnn á la sombra (le los bananos (pláta· ranse muchos embarazos; el cafetal está mas pronnoa), mas es mal método. El banano mantiene el to establecido, y los árboles, no trasplantados, suelo muy húmedo, sac:1.. todos los jugos de la son mas s6litlos en sus raices, y resisten mejor á tierra, y de repente, si el cultivador so descuida, la violencia de los vientos. los tallos •le banano derrilados por el -riento caen Para establecer un cafetal en puesto fiio, . siémenciina de los arbustos y los rompen. Tambieu branse unas estacas en quinpunces, y espaciados es difícil di;igir.esta planta caprichosa que b1·ota· convenientemente; al pié de cada estaca se hace una infini·lad de renuevos, los .éuales es preciso un agujero en el cual se depositan algunas semi· �223 llas de café que se cubren con tierra. Cuando los plantíos tienen de 12 á 15 pulgadas de alto se arrancan, no d~iando en cada agujero sino el mas vigoroso. En general es preciso que el café esté resguardado de los rayos demasiado vivos del sol y de los vientos violentos; mas deben combinarse loe abrigos de modo que no estorben de ninguna manera el desarrollo de los árboles, no los ahoguen por su masa, dejen circular libremente el aire al rededor <le la plantacion, y que el sol no hiera las frutas ántes de madurarlas. do se traspl:mtan. Los 1ucjores riegos en los cli· mas calientes son los <le la ts1rde. Despucs de un mes el cafeto empieza (L nacer, y ocho ó diez meses clespues pue~le trasplantarse. La trasplantacion se verifica al principio de la estacion de las lluvias. Es un b"i·ave error el creer que se debe podar la raíz para refrescarla; esta mutilacion es digna de la rutina y de la ignorancia. Antes debe tomarse mucho cuida~o para no lastimar las raíces y trasplantar cada. arbolito en el agujero qu'e estiÍ. listo con toda la tierra adhc· En la Martinica, los cafetales están divididos rente. Despues se comprime ligeramente la tierpor unos grandes setos que sirven para romper ra al rededor sin enterrar demasiado el tallo. La distancia entre cada pié y la profundidad los vientos. Crecen orJinariarncr.te á la altura de de los agujeros varía segun los lugares. Si la 4 á 5 metros; se podan cada cuatro 6 cinco años. Muchas plantaciones contienen grandes árboles planta~ion está situada en una co1itm al;;o declicomo el maraiion (anaeardínm oeeidentale), ba.· ve el sembrado debe ser mas tupido: al contra· nano, anonal, etc., que no subsisten sino hasta que rio serán mas ralos en los terrenos planos y frelos cafeteros hayan adquirido sufi~iente fuerza. cuentemente regados . . Cuando el terreno es re· cien desmontado, importa mucho sacar todas las Se fiembrn el café en almácigo en los lugares raíces y revolver frecuentemente el suelo á fin donde no llueve todo el año. Se escoge para esde no dejar ningun alimento ú. la gallina-ciega tablecerlo un lugar bastante descubierto y un (larva de escarabajo), el enemigo mas temible de suelo mediano. Prepárese el terreno con varios los cafetales. Convendría revolver con la tierra labores. Se dispone despues por tablones cuyos en los lurrercs donde este insecto se halla. comun· e surcos tienen me.día pulgada de hondo y están mente, una cierta cantidad de naftalina impura espaciados de siete :í. ocho. que se consigue á un precio muy c6modo en EuLas simientes despojadas do s.u pulpa y reves· ropa, 6 colocar de llistanqia en distancia cr.tre tidas de su túnica coriácea están sembradas á tres los surcos de cafote:ros unos alambres mojad?s en 6 cuatro pulgadas do distancia una de la. otra. benzina. Hace muchos ailos que hemos anunciaSe escogen para la siembra las cereza~ bien ma· do á la Academia de ciencias de París las propieduras. Las semillas desecadas 6 viejas no nacen. dades inoccticidas <le la naftalina, y h~y dia la Para hacer las 'semillas mas manejables, se cu- experiencia lia. r .•? ido ú. confirmar 'nuestro dellCU· bren con un poco de ceniza ántes de sembrarlas, brimiento. mas no se debe aguardar mas de quince dias des· Para la formacion de un cafetal, deben prefe, pues de la cosecha para ponerlas en tierra: hasta rirse los plantíos de su almácigo á los que so to· este momento se dejan siempre en la. ceniza, ex· man en las plantaciones vecinas, sobre todo cuan· tendidas en un local cubierto y oreado. do se ha elegido para formarlo las cerezas bien El almácigo debe ser regado, sea á la mano, maduras de una buena especie. Aconsejamos á los plantadores tratar de p1·0· sea por filtracion 6 por irrigacion, sobre todo tanto tiempo como los cafetos est~n tiernos; mas pagar las especiee de la is1a de la Reunion y de es preciso no repetir esta operacion demasiado y Java, y si fuere posible las del reino de Yemen. Para la plantacion conviene que cada pié ten· no sumergir las plantas, porque los cafeteros demasiado regados y que crecen en un terreno de- ga de doce ú. quince piés de altura para resistir masiado húmedo, no tienen bastante vigor cuan- fácilmente á los accidentes inhe1·entes de este ' r ,.1 t cambio de sitio. Durante quince á vcjntc dias se ras: esta opcracion tiene sin duda sus inconvc· abrigan los cafetos tiernos con una enramada y nientes; segun algunos autores, es la causa. do la se dejan en el pié unas hojas par:i. mantenerlos inferioridad del café americano; el árbol que se húmedos y abonar el suelo. El terreno destinado dejara. crecer libremente diera frutos do mejor al cafetal se halla pr~visto de los abrigos natura- cualidad. les que 1e han sembrado coi: anticipacion; hemos El primer inconveniente que resulta del desea· dicho que el higuerillo 6 ricino es muy propio bezamiento es que las ramas inferiores so encorpara el caso. van M.cia. la tierra, son sujetas á entremezclarse, El cuadro de tierra, en la isla de Guadalupe, que las flores y las frutas reciben ménos direc· plantado de café, contiene comunmcnte 2,500 tamente las influencias del sol de la·atm6sfcra y piés y produce veinticinco quintales ( medida. están constantemente empapadas de la humedad francesa) do grano. y de los gases que exhala el suolo. Coneíbese que El cuadro de terreno vale diez mil piés cua- en los países calientes donde la lluvia sucede á drados. una temperatura muy elevada, sale de tierra u.o Sea que se cric el café de semillas sembradas vapor que perjudica á l::i. planta. Otro inconvecn lugar fijo, sea que se trasplante, r.o se debe niente resulta de los daüos que determina la he. sembrar alguna otra plant:i. entre los piés sino rida de un:i. poda continua; el aire y el agua pe- ¡. durante los dos primeros años, y lo mi?jor es no , netran en las ramas y facilitan su desecacion; sembrar nada. Es necesario tener on reserva unos prontó¡Ia cáries se apodera de las ramas y del plantíos para reemplazar los que perecen por ex- tronco, las ramas se ponen amarillas, el fruto no ceso <le sol, por los huracanes 6 cualquier otro ac- llega ú su madurez y hay necesidad de cortar el 1 cidentc. . árbol en el pjé. Hasta el tiempo de la cosecha, es fácil cuidar un cafetal. Se escarda ilos 6 tres veces y mas si es nccl'sario; se arrancan con la mano 6 con , un cuchillo las malos ye1·bas, y en lugar de quemarlas se disponen por camas al rededor de los piés de café que ahogan las otras, se pudren y formau un excelente abono. '.l;'reinta peones ba~tan pa:·a cuidar veinte cuadros de cafetal de diez mil pí(s cuadrados cada uno. En los puntos secos, en las Anti11as, se quita!) las ran as chuponas; se tlrjan subsistir en los puntos húmedos á fin de dejar derramarse la· savia superahundan te. Las rnmas rotas deben cortarse limpiamente y la llaga se cubre con un poco de barro 1:umedecido. Cuando las ramas están muy cargad:1s de fruta es preciso aplicarlas un tentemozo ó sustentáculo. Si el viento hubiese botado algun cafetero se debe enderezar desde luego con p}.'ccaucion y afianzar el pié. Con el objeto de facÚitar la cosecha y tambien para. guarecer los cafetos de la violencia de los vientos, se tiene la costumbre en América y en las islas do Mauricio y de la Reunion de descoparlos cuando han llogauo á fa altura de clos va· Verdad es que retoña con vigor, mas acaba por perecer bajo los efectos de la poda. El café es un arbusto muy delicado y quo no ádmite la poda. Es, pues, un inconveniente grande el tener que acortar los cafetos para facilitar la cosecha, y seria preciso para hacer la comparacion dejar unos cafetos crecer libremente y tratar de recoger los frutos por medio de esca.leras m6viles 6 ,lr cualquier otro medio c6modo. Hemos visto cafetos que. no habían sido nunca podados y que podian tener doce años. Eran hermosísimos y cada afio se cubrían de frutos que daban un grano exquisito. Si el cafetal está bien cuidado y limpiado de monte, al cabo de dos años despues de la trasplantacion empieza á dar un pequefl.o producto; el árbol presenta ent6nces una hermosa. pirámide de ci_gco piés. Ordinariamente los cafetos dan todo su rendimiento en el cuarto año; producen frutos durante quince á veinte aiios, y algunas vecc.s mas segun e~ suelo. A veces los cafetos proaucen ménos de una libra. de café por año; mas cuando el terreno es fértil produc~ de seis á ocho libras. Hemos cose- - � https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2989/El_Cultivador._Tomo_I._nov._1875_a_oct._1876._3a_Parte.pdf 1db78db85a762554d75da7ef5171584d PDF Text Text , 225 ... 1 chado hasta doce libras lle café en unn. mata; y Algunas veces tmnbien el cafeto cst(t atacado un hacendado do Costa-Ricn. nos ha asegurado por un pequeño insecto blanco llamado pulgon. que en ei~l"tos años hay muchos piés de café que Se p;rece ú un copo do nieve. So sirvo de una d:tn esta cantidad y á veces mas. En Cayena. ha- especie de trompa de que está armado p~ra agu· se visto cafetos abandonados 1 que desde la edad jereqr los tallos tiernos de los cafetos. Refieren de 'cinco años tenían diez y ocho piés de a1tura Q.lgunos autores que sembrando entre lo¡ árboles y producian cada uno hasta siete libras de café · unas matas de piña (ananas) el insecto abandona :il año. los cafetos para nutrilse en las pifias, donde no Los palos viejos producen ménos fruto; mas el tarda en morir. El medio mas sencillo es destruir café que dan es siempre mas maduro y mas per- !os pulgones con humo de tabaco 6 raspando con fumado, obserYacion que hemos hecho en Guate· cuidado las ro.mas en las cuales se hallan pegados. mala. Cuando un cafetal es viejo y no rinde suEn las Antillas las rntas hacen muchos estraficientemente se renueva cortando los palos al gos en los cafetales, destruyendo la fruta. Se capié y no reservando despues sino los dos renuc- zan esto5 animales por medio de perritos de hovos mas hermosos que ·deben brotar de las raices cico alargado, de patas cortas que so introducen 6 del tronco muy cerca del suC'lo. fácilmente en las madrigueras de las ratas cogiér.La. duracion de un cafetal es mas ó ménos dolas con facilidad. Algunos viajeros cuentan que larga segun que se hQ. cultiva1;0 con mas 6 mé- m ciertoa lugares las ratas eirven para el aliinennos esmero é inteligencia. . to de los negros. Mr. Tussac refiere que un planFrecuentemente se ve sin 11inguna causa apa- . tador que queria vender un cafetal, alababa dcrente decaer. los cafetos y algunas veces un ca- lan te del adquiridor la' canti<lad de ratas que confetal entero; este daño está ocasionado por un in- tenia y que hacían el principal alimento de sus aceto llamado mosca del C(Jjé. Este pequeño nni- esclavos. ma1, q~e es muy largo, lleva en la cabeza dos ( Continuará). sierras de que-se sirve para escoplear los cafetos hasta en lo vivo. EL ARBOL DEL IIULE. [ Castilloa elastiea; CERVANTES]. P9R D. l\IANUEL VILLADA. Réstame ahora para concluir, señalar las apli·caciones que se hacen t1e la <Jastilloa elastica; es: tas solo se limitan !Í. la exp1otacion del hule, que por sí sola constituye un:1 verdadera fuente de riqueza. En una. memoria que public6 el Sr. D. i\Iatías Romero, intitulada: «Importancia. del cultivo del hule en el porvenir de la República,» hace na.lpn.ble lo que ~cabo de decir, exponiendo interesantes é instructivas noticias, que merecen ser consultadas por las personas que ~escen dedicarse á este ramo do la industria ag.-ícola. Respecto de la ma~era de dicho árbol, diré que no tiene una cualidad especial, que haga preferir su uso al de otras muchas que abundan en los mismos parajes: e~ de un color blanco, medianamente pesada, poco elástica y de fibra gruesa. Segun el Sr. Cervantes, la. manera. de extraer el jugo lechoso do la. áastilloa, en algunos puntos de la costa de Veracruz, se reduce á prncticar con un instrumento cortante, incisiones cspi· rales, de una pulgada de ancho y otra de profun· dida.d, com~nzando desdo la base del tronco hast:J. la altura á que pueda. alcanzar la. mano del operador; con 3:nticipacion so practica en la tierra y · al pié del árbol, una oquedad que corresponda exactamente (L la. extremidad inferior de la primera incision. Cuando el tronco no tiene una forma. cilíndrica, las incisiones se trazan do distinto mo- to que se sigue en el :Brasil por los indígenas, y do, procurañdo siempre que el líquido escurra que continuaron usando los portugueses de Para. h6.cia el lugai· que de antemano se ha fijado. Una Queda ahora por averiguar cada cuándo deben vez recogido todo el jugo que puede dar de sí el hacerse las inciJ¡iones, y en qué época del año. árbol, se pasa por medio de }foara.g de la cavidad Siendo muchas las opiniones que se tienen acerca donde estiÍ. depositado, 6. corambres 6 botas de rle esto, diré con el Sr. Finck do una manera gccuero que tambien se hacen de lienzo barnizado neral: ccque si se practican sobre el.mismo árbol con el mismo hule, y con el que so adhieren sus y en el mismo año varias incisiones, se agotaria bbrdes sin necesidad de costura. y acabaría. por morir; miéntras que economizánAn la !Iuasteca, generalmente se hace una in· dolas, so les explota.ria por una larga serie de cision vertical, y iÍ sus lados otras oblicuas mas años.» Se cree tambicn que la época de las llupcqueñas, conio las barbas do una pluma respoc- vias os la mas á prop6sito para extraer el jugo: to de su tallo, 6 bien incisiones cortas, unas arri- no cabe duda. que en ella escurre con mayor fo.ciba de otras, formando ángulos con el vértice, ya lidad y abundancia, pero debe preferirse el ticmú. la derecha, ya ú. la izquierda. El Sr. Romero, po do secas de Marzo á Mayo, por contener endicc: que en el Soconusco, Estado de Chiapas, · t6nces mayor cantidad do principios sólidos. No se comienza. por derribar el árbol, y pna vez en podré seüalar de una manera. precisa. la cantidad tierra, se le hacen varias incisiones, recogiendo de jugo que rinde anualmente cada árbol pues . ' el jugo en hojas puestas por dcbaj?: como es fá.- se comprende que debe ser muy variable segun cil do comprender, ~stc procedimiento debo ser su edad y el terreno en que vive. Un árbol bien del todo proscrito. El mismo seüor hace observar desarrollado y en buenas condiciones, se cree que juiciosamente, quo una sola incision de una exten- no da ménos de seis libras de jugo al año, del que sion regular, serin. quizá suficiente para. que por se obtiene, segun el Sr. Cervantes, un 35 por c~l~ sal_ga .todo el j~go( en virtud de la pesantez, ciento, poco mas de un tercio de su peso, de cao'l.bt· s1~ perJudicar sensiblemente al árbol, como suco- cliouc puro: mas este cálculo habiendo sido he· de cuando se practica mayor número. Sea cual cho en el fabo1·n.torio, en una explotacion intlusfuere el procedimiento que se adopte, se debe in- trial, llcha proporcion debe bajar, por lo ménos, tcresar solo la corteza, y eritnr su completa so· á un cuarto 6 sea un 25 por ciento de producto. lucion de continuidad, pues de otra. manera que- La planta.j6ven es muy delicada, y p~ra que puedaria expuesto á. perecer el vegetal. LM heridas, da resistir á una sangría anual, es preciso que en fin, que se han causado por las incisiones, se- tenga por lo mónos doce años de edad: si esturá.n curadas con:venicntemente para apresurar su viere en bue~ terreno, y si se lo sangra mas de cicatrizacion. tarde en)arde en tarde, estl\ cifra podria. quizá El método ele extraccion del hule verdadera· reducirse á seis. mente 'primitivo, que refiere el Sr. Cervantes, es Una vez acopiado el jugo, se le puede remitir muy posible que en la actualidad esté ya moclifi- á los lugares de consumo en un estado líquido, cado; pues desde luego cicur~e la idea de que es tal como sale del árbol, teniendo cuidado de ta.mejor recibir el jugo directamente en una vasija par herméticame1itellas vasijas, tan luego como á prop6sito, colocando en la. parte mas baja de la so hayan llenado. El Sr. E. Norris, de Nuevaincision un pedazo de hojalata acanalado, por York, aconseja que se filtre primero el jugo y se ejemplo, para. dirigir la corriente del líquido. Si- le mézcle en seguida una. décima octava parte de guiendo este método, el producto se desperdicia- amoniaco concentrado: este álcali impide la acria muy poco, no contendría casi ninguna mate· cion del oxígeno del aire, y no solo no altera el ria extraña, y de con&iguiente tendría mayor es· producto, sino que lo conserva en mejor estado; timacion en el mercado. Esta idea que·aquí indi- ademas por una. cvaporacion de 80 ·, 100º Fahco, no es nueva, en lo sustancial es el procedimicn· renhcit, fácilmente se le desembaraza de este ngre¡ Tono x.-2!1 �22G gatlo. Pero cicrtamcnto es mas ventajoso prcpa· rar inmediatamente el hule bajo su forma s6lida, para. lo cual, una vez coagulado el jugo por en simple exposicion al aire, se le somete á la. aceion del humo pot varios días, para que de glutinoso se vuelva compacto y poderlo así manejar: cs~a operacion se puede practic~r de la misma maner¡i. que en el :Brasil, extendiendo sobre un molde do barro de figura variable, una capa de líquido sobre otra una vez seca, hasta darle un c~pesor conveniente; se rompe en seguida el molth·, y se ·hacen salir los fragmentos por fa aber· tura que se forma, dejando sin cubrir una parte do aquel. Mas esta manera de obtener el hule sólido, entiendo quo se ha abandonado y con razon, casi por completo: el humo qlle sirve para endurecerlo, perjudica notablemente esta mate· ria, haciendo mas dificil en las artes su elabora· CJOn. ...... r ! l 1 !' El proeetlimiento que mas comunmente se sigue ahora, es cuajar la leche con el jugo de un bejuco: en Tehuantcpec es el que los zapotecos llaman joarnole, y que crece en los mismos luga· res que el hule; se consigue así un producto enteramente blanco: esto mismo se puede hacer tambien con alumbre, y'en general con toda sustancia ácida. Una vez f¿rmada la crema~se so· mete á la prensa para privarla del sue1'o, y se asolea despues: este procedimiento se hace hasta ahora do una manera imperfecta, pues el hule al principio queda seco, pero mas .tarde arroja una agua negr~ quo tiñe de este color, y cuya com· posicion es desconocida, siendo la merma de 10 á 15 por ciento. .Un método expedito para obtener el hule, con· siste en denamar el jugo sobre cojones do un cen· tímetro de fondo y exponerlo al sol: la tela quo so forma tiene medio centímetro de espesor, y:fü· cilmente se desprende. . Con objeto de conseguir un artículo casi tan superior como el del Brasil! se opera de este modo: se di~pone un recipiente de suficiente capacidad) un barril, por ejemplo, provisto en el fondo de una llave horizontal; se le coloca verticalmen· te sobre un sustentáculo, se llena hasta la mitad de agua, en la que se ha disuelto cloruro de so- dio (cinco libras en el caso cit:úlo), 6 bien subcarbonato de sosa, el resto se comprota. con el jugo, se agita fuertemente para mezclarlo con el agua, se tapa el recipiente y se deja en reposo por 24 horas. Se abre despues la llave y se deja CE· currir miéntras sale negro el líquido, y se cierra inmediatamente que el hule se presenta y que fá. cilmente se reconoce po1· su color blanco: so repite la lavadura dos 6 tres veces, y se concluye por secarlo como en el caso anterior, 6 mas bien sometiéndolo íi. la prensa, para conseguir mejor este resultado. Cualquiera que sea la manera do proceder, es importante privar al hule de su pa1·te líc1uida, pues esta al descomponerse lo altera y demerita por consiguiente, haciéndolo bajar de precio. Vuelvo á repetir, por ser de importancia, quo el Sr. Romero hace valer con muy buenas razones, lo ventajoso que es el emprender el cultivo del hule. Hasta ahora, con excepcion de algunos cortos plantíos en el Estado de Veracruz y Chiapas, esto producto se obtiene de árboles silvestres. Mas es fácil comprender lo mucho quo mejora.ria, si se cultivase esta. planta. . Por no salir de los límites que me he fijado al escribir esto artículo, pero mas particularmente por no existir datos prácticos suficientes, para exponer la mejor manorn de llevar á cabo un plantío de esta clase, omito entrar en pormenores relativos á dicho asunto. Diré, sin embargo, con el Sr. Romero, .que se propaga muy bien por granos y por estacas que prenden con facilidad: se puede intentar tambien con éxito, el trasplanto de árboles j6venes de la selva, y quo no resienten sensiblemente esta operacion. El terreno en que se siembre, ademas ele estar bien .expuesto al sol, debo ser bastante húmedo y de corta altura sobre el nivel del mar, como lo indica el límite na· tural en quo crece el Castilloa: 13: distancia mas conveniente para colocar una planta de otra, es de 5 metros, y nunca ménos do 21, pues se estor.harían. al desarrollarse, no queriendo, en fin, el plántío, beneficio alguno especial, sino solo des· embarazarlo de vez en cuando de toda vecretacion o extraña. I Para dar una idea de la. riqueza que tiene Mé- , xico en hule, copiaré lo 'luc refiere la Coi.uision Los antiguos mexicanos conocían bien el hule; Americana en su Informe acerca de la. Explora.· y, como dijo al principio, llamaban al árbol oz. cion del Istmo de Tehuantepec, Oct. 1854. «To- qualmitl, y al producto Olli ú Ollin, cuyo signima.ndo, dice, la mitad del número de árboles en- ficado me es cleseonocido: lo empleaban especialcontrados en una área de un cuarto de milla cua· mente en la mediciua y como combustible: en el drada, sobre el rio Uspana, como base de un cál- primer cnso usabnn del jugo solo ó asociado al culo y admitiendo que no crezca el Hule en las cocimiento de las hojas 6 de la corteza, que adllanuras del Pacífico, no se encontrarían ménos ministraban interior y exteriormente en las ende 2.000,000 de árboles en Ios límites del Istmo, fermedades en que so emplean hoy los astringenalgunos ~e los cuales pueden dar de 4 á 5 libras tes y los amargos. En la. terapéutica moderna se do hule por año. Suponiendo que solo la mitad recomienda por algunos prácticos el caoutchouc de esto prodigioso número do plantas sean pro- puro disuelto en la esencia .~e trementina, bajo ductoras, y quo cada una solo produzca. una li- forma de píldoras, en cierto período de la. tísis bra por año, el total seria 1.000,000, quo al ín- pulmonar; mas en la eirujía, como se sabe, sus 1 fimo precio de 40 centavos libra valdrían 400,000 usos son mas extensos y variudos. pesos.>, Este ejemplo, tomado de una sola locali· En la. industria es donde las aplicaciones del dad, so puedo aplicará otras Ínuchai; que aun no : hule 6 goma e1ástica, (nombre impuesto en Franhan sido explotadas. cia y que aun se conserva entre nosotros), so¡1 Tocando ahora otra cuestion, diré que en mi . verdaderamente numerosas é importantes. Al concepto, es de utilidad práctica, saber cuál es- principio fueron muy limita.da~, pues este cuerpó 1 pccie de las que se conocen produce hule de me- se endurece mucho á 0° y se reblandece excesijor calidad; no seria extraño que el de 'Para sea vamente de + 30 i 40°, perdiemlo en ambos ca superior al nuestro, no tanto por su elaboracion, sos su propiedad elástica y su extensibilidad, no sino por el árbol de donde se extrae, que como pudiéndose emplear por consiguiente, eu las loca, he dicho es la. Syplionia elastica. Los primeros lidades que disfrutan una muy alta 6 muy baja ensayos que se intentasen para averiguarlo serian temperatura. Pero desde que Goodyear, de Nuecostcsos, pero quizá las ventojas obtenidas mas va-Yo,k, descubri6 en 1839 que por su corubitarde, compensarian ampliamente los gastos ero- nacion en ciertas proporciones con el azufre, 6 gados. El mismo hule mexicanv varía de clase, vulcanismo como se ha llamado á esta operacion, segun el lugar de la produccion; el de la Huaste- conserva dichas propiedades, sus aplicaciones en ca, por !.1jemplo, l~eputan algunos superior al las artes han aumcnta~o y aumentan cada dia de la coita de Vcracruz: e,l modo de prepararlo, roas, como lo demuestran los numerosos artefac· Ylo mar; 6 ménos agotados que estén los árboles, tos que nos vienen de Europa y de los Estadosno cabe duda que tiene gran influencia; mas en Unidos; y llegará la vez, como dice el Sr. Romela pl'imera localidad se dice, que varía segun pro- ro, que esta importante materia prima sustituya viene de árboles maclto3 6 liembras, lo que iudica en gran parte al fierro. De solo la provincia de . especies diversas, pues In. Castilloa no es planta Para en el Brasil, Ia exportacion ha sido en un clioica, sino monoica. año (1869) do 363,487 arrobas de 32 libras paEs una prueba de esta opiuion, aunque ignoro rn. el consumo de la segunda de estas naciones si realmente sea cierto, lo que asienta. un autor principalmente, de Inglaterra y Francia, ademas respetable, Plauchon, de que el hule ele México de otras cantidades cuyo destino se ignora. proviene, no solo do la Castilloa, sino tambien A muy poco est6. reducida en l\Ié::cico la indusclel Artocarpus integ1'ifolia, planta de la misma tria manufacturera del hule, á pesar de tener tí. familia, originaria de las indias Orientales é islas la mano este producto que hasta ~l dia vemos con dd Océano Pacífico, introducida para. su cultivo desprecio. Es tan poco estimado su valor en el en la Isla de Cuba'. 'País, que en el mismo Tehuantepcc solo so rcco- I �2:!S ge para fabricar zuelas con que los indígenas sol perfecto estado do puroza; mas por desgracia es· 1 protegen los piés, fuern do otros usos en la medí· ¡ ta industria duró muy poco. cina, verdaderamente insignificantes. En otros Ju. ; Aun la'exportacion ele nuestro hule se hace e~ gares, como en Orizava, desde la época. del Sr. : corta escala, al grado de no tener un precio corCervantes, se emplea solo para barnizar lienzos, i riente soñaluclo en el mercado de los Estadoscon objeto de hacerlos impermeables, pero de una ! Unidos; siendode la mentar que aquella, en vez do maneru. imperfecta. Esto seiior, con la mira de , ascender, disminuya cada dia mas, á causa de la extender en México el campo do las aplicacíones I destruccion de los árboles por su mal didgi<la ucl hule, hizo algunas tentativas con mediano éxi- explotacio~y la incuria de no reemplazarlos con to, para preparar sondas y candelillas que rnn de otros. tanto uso en cirujía; mas ninguno, que yo sepa, • Ha(l'o, en fin, como el Sr. Romero, patente mi o ha seguido su ejemplo. deseo de que la•empresa lucrativa ~el cultivo del llace un corto número de años quo el Sr. Hule y el establecimiento en México de una nuc· D. Ildefonso Bros, persona muy laboriosa y en- va industria, sean llevadas á. cabo por especulatendida en trabajos mecánicos, estableci6 en esta dores entendidos, que beneficiándose á sí mismos, capital una pequeña fábrica de artículos de bula, contribuirían á hacer feliz á nuestra. patria, dan· empleándolo e11 su forma líquida, y logr6 hacer do en que ocuparse {i, millares de brazos, y lleexcelentes manufacturas, como telas impermea- vando la abundancia al par que la ciyilizacion, :i bles, resortes para calzado, etc., que rivalizaban esos lejanos distritos huleros, cuyos desgraciados con las cxtrnnjeras, consiguiendo tambien por un habitantes cubren con d'fficultad sus mas precisas método especial, obtener aquel producto en un necesidados.-México, Setiembre 30 de 187 5. 1 LA TIERRA Y LA VEGETACION. r:1 ¡ J • Se ha dado á la tierra que cubre la sup"erficie na no está exenta de necesitar el socorro del ardo nuestro globo el nombre de suelo vegetal, y en te, pues puede estar cansada y exhausta por las ella se supuso algun tiempo que residía el gér- exigencias excesirns del labrador que la cultiva. men de la v:cgeta.cion 6 el poder de desarrollarla. A pesar de los diferentes¿spcctos que presen· En su seno germinn.n las semillas, florecen las fa el terreno, se compone solo de cuatro tierras plantas, y crecen los árboles; así es que en todos simples y primitivas; arcilla, arena, cal y magtiempos la imaginacion del hombre le conduce á nesia. De la acertada combinacion cle ellas decreer que este suelo constituye el principal ali- , pende lo. fertilidad de un suelo. La arcilla. 6 alúmento del reino vegetal. Sin embargo, por medio mina, como suele llamarse, ae distingue fácilmen· de observaciones científicas ha llegado el caso de te; es una sustancia dura y compacta que· retiene poder ascgur::.r que esta suposicion no es exacta. la humedad y retarda eficazmente la putrefaccion. E.l suelo vegetal se compone <lo 'una variedad de A no hallarso mezclada. con otras mas sueltas y jngredientes totalmente distintos en su especie, y quebradizas, es perniciosísima al desarrollo ue la cada uno do los cuales tiene propiedades diversas vegetacion. La arena, llamada tnmbicn sílice 6 y aun opuestas á los domas. De esta diYcrsidad silex, se distingue por propiedades totalmente nace el que algunos terrenos sean fértiles y otros distintas. Tiene poca 6 ninguna colision entro estériles. Uno do los principales objetos de la sus partes; no retiene la humedad y favorece agricultura es corregir los defectos naturales de considerablemente la putrefaccion permitiendo á un mal terreno y hacerle productivo por medio los gases que se volatilicen. La arena, por con· úe mezclas extrañas. Aun la tierra ferai y bue- secuencia, conige á la alúmina: estas dos tierras 229 pueden colocarse en el número de los elementos opuestos, cuya combinacion realza sus virtudes comunes, rectificando sus defectos. La cal, comunmen te llarnacla tierra c~lcárca, rara wz se encuentra en estado de pureza, aino combinada con los ácidos, cspccia!mcnte el carb6nico, con el cual tiene tal uünitlad que le atr:.i.c de la atm6sfcra. El quemar la piedra do cal tiene por objeto expeler dicho gas por medio del calor y reducir su base á un polvo cM.istico en cuyo estado tiene uoa tendencia marcada á absorber primero la humedad y en seguida el mismo ácido carb6nico do que ha sido ?espejada. L:i. cal modifica las propiedades de b arcilla y arena, y puede considerarse corno un término medio entre ambas. En el estado de causticidad promueve considerablemente la putrcfoccion, descomponiendo las sustancias animales 6 vegetales, ú cuya. circunstancia so debe su eficacia como abono. Sirve tambicn para · fijar el ácido carb6nico que se forma de la putrofaccioli de dichas sustancias; 6 el que fluctúa sobro la superficie de la tierra á fin de que en union con el agua. contribuya al alimento de las plan· tas. Es, pues, la cal un ingre<licnte inestimable para el labrador, así es que donde se atiendo á la agricultura. con calor y actividad se le bus.ca ::unque ú. precios elcva<los. La {1ltima tierra que se ha halla.do en el suelo vegetal y en menor proporcion que las otras tres es rnagne~ia, la sustancia cuyas propiedades son pr6ximamcnto análo· gas á las de la cal, pero cuyo valor es dudoso, al paso que se la reconoce como pt\1judicial cuando se halla en abundancia. I , 1w.alizados varios su,olos vegetales se ha visto .. todos se resuelven en una 6 mas de estas tier, ras primitivas, dependiendo su feracidad 6 1mproduccion de la proporcion de la mezcla. La marga no es en manera alguna un cuerpo distinto, sino una combinacion do arcilla, arllna y ma· teria calcárea. Llámansc gredosas algunas tier· ras por la cantidad de arcilla que contienen, y otras sueltas y ligeras por la. preponderancia de la arena. En realidad estos dos ingredientes primitivos pucucn combinarse con tal val'icdad que bas· • tan á constituir la. diversa textura que so obse:rva. en los krrcnos de toclos los países y situaciones. flUO Ademas do estas cuatro tierras primitivas que constituyen el suelo vegetal, contiene éste en la parte superior los restos pútridos de sustancias orgánicas que han crecido 6 muerto sobre ella, 6 han sido cÓnducidos allí cluranto el procedimiento del cultivo. Su descomposiciou es la causa inmediata do la fertilidad, y la riqueza <lcl terreno está en proporcion con la cantidad que do ellas cont\enc. La tierra que queda despu(·s de verifi· cada la clisolucion es muy ligera y Je un color negruzco. Hé aquí la razon por qué la tierra. de un jardin cultivado con esmero toma uu color oscuro, tanto m~ fuerte cuanto rnayor~s la abundancia de esta materia. V cn!!e tambi~ en cusi todos los terrenos varias composiciones químicas, sales minerales y 6xitlos ~etálicos, algunos ele los cuales son ventajosos, otros indiferentes y pocos perju2icialcs á la vegotacion, y que 6 existían ya en las capas do que se ha. formado la superficie, 6 han sido comlucidos á ellas por manantiales subterráneos 6 causas facticias. Los mas comunes de estos cuerpos son sulfato de m!l.gnesia, sal comun, combin~cioncs de potasa, sotla, sal y magnesia, con los á.citlos y 6xidos de hierro, formado este último por el orin que produce la cxposicion del metal nl aire libro. Este 6xido es el que da á la~ ticrrn.s el color rojo y pardo, así como las tintas intermedias. Habiendo ya dado á conocer las sustancias de que se compone el terreno, tratarémos ahora de los elementos de la vegetacion que S'() desenvuelven por medio do él. La vegotacion 6 crecimie~to do las plantas es producida por la accion do ciertos gases elementales sobre sus raices, vásta· gos y hojas, pudiendo decirse que la tiena es el agente por medio del cual se hace la :iplicacion. Los elementos que conatituyen la mayor parte de los cuerpos orgánicos vegetales sJn oxígeno, hidr6geno y carbon, á los que se agrega en algunos productos algo de ázoe. El cloro, azufre, f ósforo, cal, magnesia, sílice, alúmina, potasa y so· da,. con pequeñas porciones de hierro y manganeso, entran tambien, ya sea en su estado simple 6 en sus mas complicadas combinaciones, en la fibra y textura do las plantas 6 en los agentes que oporan .obre ellas. Estos quinco elementos, �231 230 combinándose entre sí pvr medio de la. atraccion cauciones para asegurarse de que el agua emplea. química, forman en m:a inmensa varieclad de sus- clu, no con tenia materias extrnñas en solucion cotancias el armonioso y bello conjunto ele cuerpos roo pmlo verificarse. Ademas, en otro experimcnorganizados quo con sus raíces, tallos, hojas y I to hecho por .Dubamel, se obs~rvó. que un castaflores constituyen la verde y matizada alfombra ño y una encina expuestos al aire libre y regados que fa primavera extiende bajo nuestro3 piés, y : con agua destilada, el primero por tres años Yel que el verano realza y decora con los colores mas irngundo por nueve, se conservaron vivos, es ver· vivos y animados. Antes de que su combinacion dad, pero muy apocados en su crecimiento, tle haya dado orígen á los cuerpos mas complicados donde podía colegirse que sacab~n poca 6 ninguna· de plantas, matas y árboles, ha produc1'do los e1e- na nutricion de dicha a0aua~ Pruebas de foual mentas do la naturaleza formando el aire, agua, turnlcza se hicieron por otros con el mismo re· ácidos, álcalis y diversas sales. Estos elementos sultado. son de nuevo sujetos ú. la influencia. de la. vegeta· ' Pero el agua de que provee la naturaleza á los cion, y despues de ent~ar con la sávia en el sistc- órganos vegetale~ no es nunca perfectamente pu· ma, se asimilan á los 6rganos y toman el cará.c- ra, pues ademas de contener aire en el cua.l siemter de la vida. El agua y el aire, que son ambos pre so halla. combinada una porcion ue ácido car· importantísimos para favorecer el crecimiento de b6nico, recoge al filtrarse por la tierra varias parlas plantas, son ellos mismos cuerpos compuestos. tículas téneas y salinas, en union con }as que so El agua se compone de hidrógeno y oxígeno, y derivan de restos putrefactos, tanto animales co-. el aire de oxígeno, ázoe y ácido carb6nico: nota- mo vegetales. La mayor parte de estas sustancias mos esto al paso, para manifestar . cuán compli- son solubles en el agua y otras reducidas á polvo cada es fa mezcla de los cuerpos. element:i.les que finísimo quedan suspendidas en el fluido y arrasproducen la vbgetacion. tradas con él hasta combinarse con el sist3m1 La clase de nutricion ma3 sencilla es la que vegetal. Parece, sin embargo, que el carbono nos presenta el reino vegetal, en que el agua puro no es admitido jamas, pues el químico Da· puede considerarse como el vehículo general del vy, habiendo mezclado carbon cuidadosamente alimento 6 nutricion recibida. Antes de los des· pulverizado cu el agua que· contenía la raiz do cubrimientos do la química moderna, se creía ge- una planta de yerba-buena, no pudo observar ncralmente que las plantas podian subsistir con que !\'iubiese ·sido absorbida b menor porcion fte agua sola, y Boyle y Van Helmont se es~orzaron dicha sustancia; pero en la forma de ácido oarbócn establecer pór medio de experimentos la ver- nico os admitida con abundancia por medio del dad de esta opinion. El segundo de estos fisiolo· agua que la absorbe inmediatamente, iutroducién· ~istas p1ant6 un sauce en cierta cantidad de tier- dosc asimismo en los fluidos de la planta una ra cuyo peso babia reconocido de antemano con porcion de carbono emanado de la dcscomposicion esmero, y durante cinco años 1o mantuvo hume- de materias animales y vegetales que el agua lledecido con solo agua llovodiza que él consideraba va siempre consigo. ,perfectamente pura. Al cabo de 'este tiem1o haLos animales y vegetales so componen escnlló que la tierra apenas habia perdiJo de su pe· cialmentc Je los mismos principios elementales, so, siendo así que el sauce era ya un árbol de los cuales entran en su sistema por medio del ali· buen tamaño, con un peso adicional de 150 Ji- monto, agua y aire que de continuo consumen, y bras, do donde dedujo que el agua babia sido su que favorecen su crecimiento y aumentan su voúnico a1imento: pero no se sabia ent6nces que el lúmon. Miéntras conse;·van el principio de vida, ' llovediza. contiene · · · at mos11.:r1 r~ 'co se sostienen en accion estas propiedades clemen· aO'ua srnmpre aire / con bastanto frecuencia otras sustancias,·y que talea; pero tan luego <;orno dejaa de existir cono puedo por consecuencia ser considera.da como miem~a un nuevo procedimiento. Despucs de b perfectamente pura: ni aparece se tomasen pre- muerto viene la putrofaccion 6 cUsolucion tlc fos propiedades elementales do que se componia la j tiene á las plantas, éstas ~ los animales y ambas planta del animal, las cuales escapan en jugos, . al hombro, hasta que vuelve el suelo á absorbcrproductos aeriformes, 6 residuos indisolubles. Es- · lo todo para proseguir como ántes su eterno protas partes componentes, puestas en libertad, no cedimiento. • permanecen mucho tiempo sin accion, sino que se El suelo, como queda dicho, no es sin embarpreoipitan en nuevas combinaciones. El oxígeno go otra cosa que un agente extraordinariamente que escapa de la flor moribunda se mezcla con el útil: forma la cama en que las raices se internan aire, y tal vez un minuto despues entra en el pul- y extiende1,, tanto para hallar alimento, cuanto mon del hombre que la contempla hacien5.o re- con el fin do sostener la planta (;11 posicion basflcxiones sobr~ la corib, Juracion de su efímera tante firme para que no la derribe la agitucion hermosura y lozanía. De este modo sirven las del viento. La tierra es tambien el laboratorio sustancias putrefactas animales y vegetales para . en el cual se efectúa la putrefoccion. Algunas do nbonar las tierras, pues disolviéndose y separán, j las tierras primitivas son mas á .prop6sito que dosc sus principios elemen.tales, pasan, con arre·, otras para. resolver los cuerpos ammales y vegc· glo (~ la ::.dmirable y misteriosa. economía de la 1tale,s on sus principios elementales. En la arcilla naturaleza, á alimentar y sostener los diferentes la putrefaccion es muy lenta. En arena ó cascajo 6rdenes de séres organizados actualmente dota· es mas rápida, y en cal· ó magn.esia mucho mas. dos cie existencia. • Sin embargo, todas ellas poseen esta calidad en No es posible contemplar el procedimier.to de cierto grado. No solo posee la tierra la propicla putrefüecion y la extraordinaria influencia que dad de descomponer las sustancias animales y Ye· tiene en el reino vegetal, sin adm~rar la. profunda. gotales, sino, lo que es ª?n mas esencial, retiene sabiduría del Omnipotente que la ha destinado á las partículas putrefactas que emanan do ellas. hacer desaparecer de nuestra vista los ·restos de Si los gases en que se disuelven los cuerpos es. cuerpos animales y vegotales, trasformándolos ·capasen en el momento de desunirse, serian cncn sustancias 11Uevas y nutritivas. La hermosura teramente inútiles. 6. la. vegetacion, pero absor· de la. naturaleza se hubiera marchitado ya y nues; bi6ndolos y distribuyéndolos con arreglo á las tras sentidos serían continuamente molestados, sin afinidades químicas, la vemos dotada. de admira· el expediento de la putrcfaccion que destruye los bles cualidades para el sosten de la vida vegetal. restos de los cuerpos organizados que dejaron de La tierra, no solo absorbe las emanaciones do los existir, convirtiéndose en gases puros y pravo- cuerpos corruptos depositados en ella, sino que chosos. Del mismo modo se utiliza la materia ex- atrae estas mismas emanaciones cuando dejadas crementicia de los animales. En la forma de abo- en libertad se combinan y flotan en la. atm6sfera. no es depositada en la tierra que absorbo todas La. tierra recientemente movida llama bácia sí sus emanaciones nocivas, y en lugar de producir todos los vapores pútridos que pueden hallarse en nosotros sensaciones repugnantes, viene á ser diseminados eh la. a.tm6sfera, y cuanto mas se el restaurativo mas poderoso do nuestras oampi· agite el terreno mas poderosa es la absorcion. De iias exhaustas. Allí se Jcscomponc por el poder aquí naco la circunstancia de ser la atm6sfcra disolvente del calor y del agua, 6 proporciona tan pura y saludable en el campo y tan robustos abun<lantc nutrioion :i las plantas y mieses que los ' que se dedican ú. guiar el arado 6 cavar la germinan sobre ella. De este modo la tierra sos- tierra. ¡ f. ' • �232 233 EL CULTIVO DE LAS QUINAS. POR RAllON r ... PAEZ. "Cultivando _la. cl1inchona, prosigue el autor, por interes pcruonal, debo todo plantador tlc café, segun los prin9ipios de formacion de plantíos en como ya dije, cultivar algunas hileras de chinchotcrrcnos abiertos y limpios, abundancia de aire na. en la parte superior ele sus terrenos. Aun presy !uz, y cosechas anuales do corteza de los ar- cind~rndo del cÚ,lculo comcrciu.1, esta. meuida so bustos, 13. quinina producida por la corteza de recomienda. (í. sí misma c~o un deber, para tener· chinchona, llega.ria á ser artículo de comercio constantemente á mano una provision de este inesdentro de los ocho primeros años de la intro- · timable febrífugo para. el uso de los empleados en duccion de la planta en la India. Despucs de la las plantaciones." primera. cosecha, el nbasto aumentaría rápidamenPresintiendo el autor la anim:idversion do las te. Extensas plantacion(;S de las distintas espe- repúblicas undinas por su ingerencia en la propacies, hechas por el gobierno en Neddiwuttum y gacion de un don tan precioso para la hu~anidnd Dodabetta, en los Neilgherries, podrán suminis- y cuyo monopolio exclusivo han tenido hasta ahotrar á las empresas privadas el número suficiente ra, se expresa en estos términos: de chinchonas, y ca de esperar que el mismo es"Al o~tcncr plantas y ~emillas de estas valiotablezca nuevos plantíos en las colinas do Pulney, sas chinchonas do Sud América, habria sido para en Coorg, y aun en los Anamallays. mí fuente de profundo pesar, el q"Ge la medida "Como la corteza que suministra la quinina es pudiern causar un darlo cualquiera al pueblo 6 un producto de mayor precio que el caf6, hay al comercio del Perú 6 el Ecuador, países, en cufundada razon para creer que, tan luego como ya prosperidad he tomado por muchos años q las plantaciones del gobierno den pr6speros resul- mayor interes. Pero no abrigo temor a1guno de tados, muchos agricultores emprende1·án su cul- ¡ue tal pueda ser el resultado del cultivo de estivo. Yo he sabido por :Mr. Mcivor, que varias tas plantas en otras partes del mundo. La doman· personas han expresado ya el deseo de hacer el da de quil!iua excederá siempre á su produccion ensayo, y que espera poder distribuir plantas den- en Sur América; y iiu beneficio en Java y en la. tro de breve tiempo. Así, á los recursos de la In- India traerá la reduccion del precio, poniendo csdia se habrá añadido otro importante producto, te inestimable febrífugo al alcance do gran númey el gobierno por su parte, tendrá un suministro ro de personas, s\n daña.r en modo alguno al co-' anual y abundante de la medicina mas indispon- mercio del Perú y el Ecuador. 'Jrco que esta sable á lós europeos en los climas tropicales, y medida, léjos de pe1judicar á los sur-americau~s, que so1o se obtiene á inmenso costo y en cantida- les será mas tarde provechosa, así como al resto des del todo insuficientes á satisfacer la demanda. del género humano. Ilasta. ahora han destruido "Bajo el punto de vista comercial la introduc- los árbo1es t1c chinchona. con la mas lastimosa im· cion de la chinchona en la India será probable- prevision, causando así mayor pe1juicio á sus pro· mente muy beneficiosa, pues agrega un nuevo ar· píos intereses, que los que podrían provenirles de tículo de exportacion á las numerosas produccio- cualquiera competencia mercantil; pero acaso la nes de aquella. tiena favorecida. Otro igual, si influencia. de la. paz y la educacion inauguro un no mayor resultado, que !iC derivará de esta. im- nuevo sistema en lo futuro, cuanuo miras mas portante medida, es la. naturalizacion de la sa.lu- ilustradas provalczoa1i, y por sí mismos empren· dablo planta en un país cuyos habitantes sufren dan el cultivo de una planta, silvestre en sus mon· tanto y tan constantemente de la. fiebre intermi- tañas, pero tan locamente descuida(la. hasta ahotentc y otras. Por motivos' tlo humanidatl, como ra. Entónccs les serán suministrados con placer I los informes recogidos por la experiencia tle los cultivadores en la India, ayudá.ndoles de este mo<lo en el establecimiento de plantíos en las faldas de los Andes Orientales." provisiones; y si fo. permanencia all1' . anuncia pro1 ongarse, no <luda en sembrar maiz y legumbres para uso de la partida; enti·etanto los cascarille- Para que vean' nuestr~s lectores las' desventa- . ~os cruz~n hi espesura, aisladamente 6 en peque . nas partidas, envueltos e'n sus ponchos con • J::IS con quo t~en~n que luchar los colectores de .. , proq~ina, 6 cas~arille,-os, en los países de su p~duc-, v.1s1ones para varios dias y las frazadas que conse1on, traducimos (í. continuacion pa1·t." de la 1'11te- ~1tuyc1~ sus lechos. Vagan por el bosque, hacha. '" 6 cuclullo en man 0 . rl'sante relacion de :,.ions Weddell sobr .. , para separar los mnumerata tí. los quinalcs de In provincia C .ebs~I v1s1- bles obstáculoa que detienen su progreso á cada el Perú': . i. arn a a en paso, expu~stos á peligros que á menudo amena· . a: "Hácia fi11es de Junio de i847 em d' zan su vida. Rara vez están los bosques entera. pren i una mente formados <le chinchona::i; pero estos arbus<'XCl~r~i~n por la provincia de Caraballa. Está. es- tos forman gru1)0S ., é ta t r\'ld1da por la cordillera en do d'D . .. mas o. m •nos numerosos es. f .. s i crentes re- ;Pªrf1dos aquí y allí en sus profund'd d . '10 gioncs, omrnrla .Ju una de llanuras, y com p1.en- nas veces y es el.. cas . ,. · I a es, a 11u. llll'lll1o la otra una larga serie de valles paralelos· ' o mas comun, se encuentran est 1 , completamente aislados. Si la posicion es f"vo1·a.os son os que suministran la. r:iayor pin-to de bl .. la. quina del Perú. Difícil seria dar idc <l t d . h ~' una leve oste~t~cion de color, pe~uliar á las los tesoros de vegetacion oscondid;s o11a oseas ºv·a.Osª- . OJas, y de un 1:1~t1z especial, Y. el aspecto presentado por una d · tas soledades. Pobl6las al principio la sed do oro gran masa e eflorescencia repcro la salvajez ha recobrado su impc . h ' vela á primera vista, desde gran distancia, 1:s rasolo_in,tcrrumpe _su silencio Ía seg·ur ;:;,c~ca:[ m.as de n.ianchas, como llaman al conjunto do lloró. •1 , , .! • , ' , • á1 boles los, peruanos. En otras cil'cunstancias dc"S ben contentarse 'con una¡ · d1 e da ol nombre de cascarillcros á los hom- el cual la , . nspeco10~ e tronco, en brrs que cortan la quina. en los bo~ques· ded' h. . Pª:tc extcnor de la corteza-y aun las dos desde su infancia á esta o~ i • ' • ica.- OJas c¡udas solamente-es lo bastante para d-0jar · upac1on, oncuen- conocer la variedad d l Ob, t .:i • ' tran instistivamentc, pudiéiamos decir, el cammo .. • Esco111'<lo , rrrupo d e ue· o..uo ,sus pesquisas. . 01 que conduce·al. centro de los bo'sq . b • b ' an pnnc1p10 a los trabajos · ur.s, poi en me· por dernbar 1 á b 1 · dio do inextl'icablea labci-intos 'com6 si e{'¡ t. d " ;d d e r o poco mas arriba de la raiz, , , o an e e cu1 an o con el obJ' eto de d · e11,os estuviese abierto el horizonte ·: o ,, ! . no por er nada. de la "Estos cascarilleros no recoaen. b . " hcortczu, de desnudarlo de ella. en el lugar en que ' •• b qurna por a de trabaJ· ar el ha h 1 cue¡1 tn, propia; rrencra lru~11te e'stl.11 J •• • d C a; y como a parte mas , o · ,. a serv1c10 e grucs· '-'tá 10 ·d 1 nlgun traficante 6 peaueña coÍn ~, ,• " ª c.. ' ,cata por la mayor cantidad do • pama, que envia cnscarilla y po , · · ¡ una especie de su erinte d • J • • • ' , I consiguiente a mas beneficiosa, trnb· . D P n e~üc p~ra vigilar el es costnmbre cavar In tiena al pié del tr ¡ :•••hlccido! On un pultO del ra que opcracion sea complot&. . onco pa· avo1.. o.1 sus. prop6s1tos la partida p.,ro"1as cune 1· l , cede 'Í. ' consfrui. 1 11 • ', • . ionas se encuentran á veces ente, I cammos a uoar que debe t . . b' ' , . . el centro de sus o . . º sor ramen e cu iertas c~n lianas 6 bejucos que van to todo el bese u:.e::c1onc~ Desde. este momen- extendiéndose de árb'oi en árbol. Recuerdo h:i.cnmino se 1. '. ya :1. . ta domma el nuevo bor cor~ado un gran árbol, esperando a oderardaJ.d;I, :::;~" te pr:vmonalmente en própie- me de !ns flores, y ain embargo de hab! derriria. explot;1:lo. ' y nmºun otro cascanllero osa- hado. otros tres que lo rodeaban, permaneci6 aún t:~ b;sq!:· "r.~;·.~' ~ "El suporintc1ia'cntc establecid . . . en pié, sostenido en esa posicion por las lianas to, procede i construí/ un hangar ~s\cam~ª!1\cn· quo se enredaban en sus i:a.mas, manteniéndolo der 1 c oza e ma· como onvuel to en una mortaja a, en a cual puede abrigarse y guardar' sus . (CY.ontuiuará) . . f TOMO I.-30 �I 235 ,-, CRONICA AGRICOLA. · Altura do los principales lugares do la República, segun el Sr. D. Angol Anguian:>. ' LONGITUDES. LATI'.rUDES. LUGARES. Jalapa ........................... ,........... V cracruz ........... ................. . ~ .... San Juan .de Ulúu ........................_. Tlacotnlpam................................. Tlaliscoyan ................................. Alvarado .................................... Hacienda de San Nicolás ................ .'. Idem de San Simon ........................ San Andrés Tuxtla ...... .. ' •••••• 1.' •• Cutemaco ........................... ········ Puerto de .Santecomapam ................. Bodegas ue 'rotoltepec............. :....... Acul::t. ............. ,......................... Paso de San Juan .......................... r 19° ql' 33'' 00 rn 12 7 70 19 12 38 30 18 36 38 10 18 48 10 50 18 45 48 78 18 15 7 22 18 15 49 04 18 26 43 82 18 2,1 ii8 17 18 30 32 66 18 '19 10 24 18 30 15 813 17 15 12 80 uc 1Iéxico. O. t1c Grcenwich . oh sm 54• 35 6 27 34 22 6 24 28 92 6 24 27 33 .-\.1 E. O 11 59 65 1 24 55 25 27 28 35 00 43 03 o 14 55 69 O 15 38 88 o 1G O 46 O 16 12 49 O 15 31 93 O 18 37 63 O 15 •57 35 O12 O 13 O 12 O13 O 14 6 22 33 32 6 24 1 29 G 22 53 57 6 21 45 54 6 21 33 88 6 20 49 69 6 20 28 11 6 20 16 8 G 20 56 64 6 22 50 94 6 20 31 22 · NoTICIAS' YARI.AS.-:Mr. Gcorgo Vi\lQ, el céle- 1· El Sl'. D. Alvaro Reynoso, cubano, célebre ya bre experimentador de Vinccnnce, acaba de pu· por muchos 6 importantes trabajos de química. r , blicar en Paris un libro con el título ele: Los abo· agrícola, por su libro sobre el cultivo de la eañ::i nos qufoiicos, el estiércol '!} el ganado, continuo.· de azúcar y por muchas otras publicaciones agrí· cion de otros trabajos publicados ya, y en cuyo colas, ha presentado á la. Academia de Ciencias libro se desarrollan estas tres leyes de Economía. de ..Paris, una comunicacion relativa á un proceagrícola: El p?'in~ipio de las fuerzas colectivas: di miento especial, por él invcntntlo, s9bre la con· La ley de los dominantes: La nuti·icion sobre- sorvacion de las materias alimenticia?.. Descausa abundante, leyes que Mr. Vi11e deduce de la pro- el proceuimiento del Sr. Reynoso, en el empleo duccion de la sustancia vegetal. de los gases comprimidos. Segun leemos en un peri6dico frunces, el Sr. Reynoso ha logrado con· servar, hasta tres meses, un pedazo de carne de En Diciembré del aüo pasado muri6 en Fran· 63 kil6gramos, fresca y con sangre. Lo esencial cia :Mr. de Moutaugé, célebre agricultor práctide este procedimiento, es que, retirada. Ta. carne co, miembro do las principales sociedades agríco· de los aparatos do conservacion, se seca !entamen· las francesas, autor de algunas obras de. ngricul· tura y de muchos · tra~ajos hortícolas y ampilo· te y no se descompone. ,_ gráficos, que le granjearon una bien mereciua ro· En uno de nuestros números pasados hablamos p_utacion. de otr.o proceui,niento para la conservacion de la carne, adoptado por Mr. Herzen, de Buenos AiDel 11 al 13 de Febrero so celebr6 en Bourg res. Mr. Emilio .Ardo, de Génova, ha remitido (Francia), un concurso de animales cebados y de tambicn á la misma academia, diferentes muestras instrumentos de agricultura de los departamcn· de carne fresca, llegadas de la República Argen· tos del Jura, del Ain, del Donbs, dol lla.ut Su8· tina, preparadas por e\ Sr. Ilorzc11, quien para ne, del Costa de Oro y' del Snonc et Loire. carla 100 partes lle carne u::a una solucion que conti¡e 8 de biborato de soda, 2 <le ácido bórico 3 do nitrato de potasa y una de sal comun. 1 ; carne so embarrila añadiéndole cierta cantidad do esta solucion. . -- en la <lcstilacion <le oguanlicntc; pc1:o .el Sr. D. Juan José Duartc, uno do 1os· prop1etanos · . rumies de la. Sierra que con mas ahinco y <lecision procura el adelanto y me;orn de los tr·ab . . d · ;¡ 3JOS 111· ustriales / r l Ha honrado nuestra rcdaccion un nuevo, para estudios y ;gnco as, la conseguido, despues do nosotros, periódico de arrricultura que se bl' . . á Y P ucbas que ha hecho al volver do su • b pu 1ca Vl8JO 1os EstalOf! U ·a d 1 cn l\Iadrid y se llama CRÓNICAS DE LA A t - lll os e, Norte, extraer GRICUL· exce1ente azúc d 1 1 TURA ESPAÑOLA. Es una publicac1·0· t. • d I ar e a me aza, merced li nuevos n a ..o as u- aparatos que ha t b . ces notable en su fondo y en su 11~or s· f lS . , pues o en tra ªJº· Felicita.m0s ma. 1 ucra a 1· Duartc l ~ 1. posible que en México hubicr . . . . b ·. por os ie ices resultados que ha a s1qu1e1a una do- o tenido y deseam ¡ . cena dosusoritores la recomenda. D os quo a meJora so p1·opa()'uc ciaJamento nosotr;s no nos oc r1amo~. dcsgra- ' pronto entro los <lemas agricultores. º upamos amo e ma· tamos y de hacer :fi 1· ¡ , . -Jcstruccion. e ¡z e pa1s por el cammo de la .La .ceniza de leiia se usa para acelerar lo gerContienen I d , mrnacion de las semillas porque contiene varias • os os numeras que hemos recibido sales solubles. Remoiándola ~ t d 1 . (lo l83 CR6NICAS 't' 1 d . J' an 08 o a SJCmbm . 'ar 1cu.os e palpitante interca, se por.e en el suelo y se notart.1 . d. . escritos ¡:or pe , mme iatamcnto . rsonas que saben lo que escriben y un efecto muy visible p;rque l1ast 1 . much h d d ' a os rnsectos el e.quienes 0 a o apren er El Cultivador. la atacarán difícilmento Por medi' d ¡ . . ropr d ,. · ·é . · o e a cemza P r.6x1mamento _ o Uvll mos algunos de los tra· , en la pnmavera so dtxosiD'ena el suel . ' d , . · u o, y poi CS· 1 las CR6NIC.AS b.a.¡os ue . , quo sean e util aplica- to debe adoptarse su empleo para los á ·b 1 f 01011 en México r o es ruta1cs. En este caso se de"beria usar la ceniza . ántes del 'trasplante; se puede mns tarde remediar, haeionEn el año de 1875 entraron.en Francia ~or do, no demasiado cerca del tronco, hoyos con una l\forstna, 6.orn,320 hcct6litros do trigo; L2so bar:·eta, en los cuales se echan unas manos de do ce1:teno y 203,679 de Cübada: total, 6.221 279 cemza y en SEguida se rellena el hoyo con agua. hcct6.itros de cereales, la, mayor parto imp~rta- Este método . es principalmente recomendable cuando el .1.rbol tiene poco desarrollo en la par· dos de Oriente. - - ,, te Jefiosa. En vez del agua se puede naturalmen· El consum.o del café en Europa, que en 1835·1te us~r el agua del estiércol (purin) diluida.. ora de ~n m11lon de l¡uintale3, asciende hoy á Tamb:cn se usa poner en estos hoyos tubos de ocho rn1llones y medio. Bélgica es el país donde ilr,:nnJ<'i para tenerlos siempre abiertos y para so toma mas café; allí el consumo es de nueve Ji~ndorloll, se c~brcn con un pedazo de césped. bras r,or cabeza; en Ifolnnda de siete ]'b . a1a lal dest~·ucmon de los insectos, la ceniza · 1 ras, er. presta os me1ores se , · · A b 1. . u1za tle seis y tres cuartos· en Aloman· d que suf· J h l v1c1os. r o illos J6venes S tro . . . , ia e cu a.r en mue o con los gusanos, se res uary mcdrn, en Francia de tres y cuarto· en Ita dan meJor esparciéndoles ceniza g1· hacemosg una Ji d . ' . a e una hbra, poco mas 6 ménos; en Inglater- masa. iqmda con ceniza, arena, agua y cal, y si ra de poco mas de tres cuarterones y en R . . un:~~s con esta el tronco de los árboles, no se de un cuarteron apenas , ueia pl . esconocor el efecto benéfico; no solo ve•, ~· mos una corteza sana sino que destruirémos loa msectos, los líquenes y los musgos. Esto último pu.ed~ ~btencrs'3 tambien con una lejía de ceniza, U_nn mejora importaute, dice-El ltlensa;'ero de prmcipiando á untar los arbolillos desde el primer Mérida, se h,i introducido en la olaboracion de n!io. ~ncontrándoso en a1g1m árbol viejo un tron· la a~úcar ent1·e los laboriosos a(Jricultorcs del º? en putrefaccion (cuyo orígen un buen arbopartido de Tekax. Antes de aho~a no se sabia r1sta destruye desde el prfcipio), despues de ha· her cortado la parto enferma se rellena con una q~é clrstino dar á la gran cantidad de melaza 6 masa d~ Precla y ceniza y no dejar:t. seguir la. des· nucl de purga, que um , ·camente podda. emplearse coropos1c1on. ief r . . �236 237 ('ame-', ,le res, seguu clase en el PRECIOS CORRIEN'l1ES~ i\Iéxico, 23 .de Novic11tbrc de 18i:i. . rRODUCTOS DE U I PLANTAS CEREALES. IXDUSTRL\. .I..GilICOL.\: .1ceitca. De olivo mexicn.no, arroba........ . i 9 · · l'1, el ar1'fica,¡ o,~·1(1 re.I le l llJOnJo em...... 0 . · ¡ cm..................... .. . º,, I ,1. d e l maza, ll O 7 50 • "".0 r.w 4 00 {L Tri9os. De Querétaro, carga .................. 1:2 00 Íl 12 ,30 Id. ele Cclnya, itlem ....................... 1:2 00 á 1~ :2,j Itl. Id. l? _ • r.w tlc !rapuato, idem ........... ........,: 11 00 ,1 11 ;2.j de San i\fartin, itlcm... ..... ... . ..... O 00 ú. O 00 • "' 3 ,,v 0 Id. de n:tbo, idem. ........ .... .. .......... 0 00 (t 3 iíO l Id. de Contornos, idem ................... 10 00 á . · De caua, - b n.rr1·¡....... ......... • Id. de )foravatío, idem .... .'.............. 10 [iQ (1 ••19uard1rnt1;s. -iJ 1 , 1.,., 00 ti, 13• ,,. O .. ti 'd , ~ • Id. de Ixtlahunca, ídem.................. !) 50 ,1 Id . de aan nn, 1 cm ............ fo 00 tL 16 O Id. · 1 d T 'l · ¡ )Q O • Id. ele Tolucn, idcm ........................ 10 00 á mesen e eqm a, 1t cm ... . :.. :t 92 o •r·1erraca . ¡·1ent e, H· 1em.... . ... . . 12 00 a, 13 1 Jfaiz. De Chalco, s11pcrior,, carga........... G, ,>O .í, Id · z o·o , . - f na, · ·ll¡ cm............... T1errn Id. .1itilc$. Flor de Tchuantepce, libra......... · ·H¡ em. .... .. ..... Id. 1'd . d e Apa t cingan, 0•. oo wr. 12_ 1 25 (i 1 2;:;~ r.w Id. corr1en · t e, ·H1em . ......... .. .. . .. . . .. .. 0 00 .•~, "" .w1 Id. tintarron, ídem . ....................... O v~ A.zúcarea. Blanca suprema, arroba . ....... . 2 00 ú. IJ. entreYcrada blanc,1. s•)gnn clitsc, • arrob,i............................. . 1 75 et IJ. corriente, hlcm.~ ................. . 1 G2 :, • Id. '" prjeta, segun cl:lse, iJcm ...... ... 1 50 ú. Id. panocha amelcochudn, 20 á 22 1 00 ;;o 6 v 37 Id. ele Toluca, i<lcin .......................... 11 3~, 1 Arroz. De. la Sierra, quintal... ........ . ...... 10 Id. ·de Jopitla, ídem ....................... . • 8 00 Cebada. · Carga.... .. .... ........ .. . . .. .. . .. . .. .. . 4 _ 62 Id. 1 1 0 2 12 de Contornos, idem...... .......... ....,. · , iíO á 50 á 50 {. 00 .í 2-3 ú. 10 GO O 00 10 00 10 iíO 7 oó 7 00 , 1:.2 00 11 00 8 50 O 00 PLAXTAS INDUSTRIALES. , Café, de las Villus, r¡uintal.. ........ ~........ 2:.2 00 1 !lO . Id. ele C6rckb1, idem ...................... :. 23 00 1 75 . vacaoa. De S oconusco, l'b • ..... 1. .. (l ~., 1 ra.......... ,~ 1 62 · Id. ele Tnbasco, segun clnse, idom'. ... O 20 C'hila. Surtido, conocido ·por de! Jaral, . hojas ............ .................. . O O por 1 00 • nrroba ......... ........................ :i 00 Id. panocha blanca, iclem ........ ... . O 00 ,, 1 00 I•l. colorado lengua de pájaro... :....... O 00 Piloncillo, carga .... : ............. .............. . G iíO {L 7 00 Id. mulato ele San )Inrtin....... ...... .. . 6 50 l\licl de caña, carga ................ ......... ... . O 00 á 12 00 Id. pasill:i. flor delgado· ele QueréndaHarinas. Flor de los molinos próximos ,í, ro, ele 1~ .í. 5~, arroba.......... ... . ,j 00 la capital, arroba............... .. 1 25 :\ 3í Id. i,1. de otras Uacicnc1ns, va.rias chId. de otra~ procedencias ............ .. 0 00 ÍL , • ses, arroha................ ... .. ...... O 00 PLANTAS TEXTILES. Tabaco, ue la. V., manojo surti,lo superior Algotlo11cs. De Stn. Rosn.lía, 1·ama. y quin· á ínfimo. arroba ................... . tal ......................... : ....... 20 iiü ú. 20 G2 Itl. de Goatcpec, m11,nojado, id. id. id. 0 00 Id. de X:ms, idem ......... : ......... 20 00 á 20 75 Id. plana, de OrizaYa .................... . ,1 ;,o Id.· ~e l:ts co,¡ti1s de V eracruz, id. 20 00 ÍL 20 50 Id. ~Iisanth y Tlap:tcoya, segun chse ,} 40 Id. de Acapulco, idcm ...... ....... :. O 00 ú. O 00 Itl. Altotonga ............................ .. Ü 00 l'ita8. Oa:xaqucí'ía, segun clase, arroba.. O 00 á 21 00 PRODUCTOS TIXTORJULES. Id. de Acayítc.an, iuem...................... 14 00 á li5 00 Grana, de Oaxacn, Superior, lil>ra......... . O ;5;j I ,., I l 2s .09 {t :2:t\ ' ,L O·ü,ü {¡ O 2a tL 3 iíO ú. O 00 i 7 00 (L 5 2,:í :í 4 50 ÍL ,0 00 (, ií 50 i ü tL O 00 ºº O 58 Granilla, arroba ..................... : ....... . .. . C50:L 700 LEGUMBRES SECAS. (¡ \ An•eJone8. Semilla nfricann, cargn...... . .. 7 00 [i 7 50 rnODUCTOS .' "'DIALES. id. id., clase inferior, itlem. ... 4 00 á 4 50 Cera, arroba ..................... .................. 20 00 .í. :.?l 00 cochinero, idem.... .. .............. O 00 á 3 00 C11eros. ... ... ...... ...... ....... ... .... .. ........... O 00 {t O 00 FriJolu. Bayo gordo superior, carga...... O 00 á 10 00 Lana!, de carnel'o, fina, lavada, arrobn... O 00 .í. S 00 I1l. Id. Id. entregordo, ídem..................... O 00 (t 9 00 Id. Id. Id. Id. menudo, ídem .................... :... parra.leíio gordo superior, idem.. entregordo, iclcm... ~........... .'..... menudo, idem... .. ... . . . ... . . . .. .. . . .. O 00 9 00 8 00 7 00 Id. prietito de Tierrafria, ideu1...... ~ !l 00 Id. I d. id. de Tierracaliente, ídem........ Acoyote, iclem. ... .... . . .. . . . . . . ... .. . á !) OÓ ú. !) {L 8 50 ij0 ít. 7 50 {¡ 9 50 O 00 .fi. O 00 8 00 ú. 8 50 Id. id., hasta de año, ídem............... id., marceña, ídem.................... O 00 á 5 id., hasfa. ele Agosto, segun clase, arroba ......... .......... .............. . O 00 :í 4 Queso, de h Barcñ, arroba................... . O 00 6. 5 Ju. de Morelia, idcm....................... . O 00 (i 5 Iu. de otros lugares, ídem............... . O OQ :í, ·1 Id. fresco del din, libra.................. .. O 00 {¡ Id. garrapata y am:,.rillo, ídem....... O 00 á O 00 Sebos, blnnco en bota, a.rr~ba ....... ....... .. Garbanza.s~perior, idcm .•1...... .. . . ........ 11 50 ú. 12 OQ Id. m~diado, ídem ......................... .. Garbanzo, idem, idem.. ... .. . .. .. .. . . ... . . .. . .. !) 00 á 10 00 Haba, carga. ele 108 c{ia1·tillos................ · O 00 .í G CO O 00 .í O 00 Id. Iu. Ill. terciatlo, ídem .......... ................ . Id. t>n pnnza$, mediarlo, idcm .......... .. 2,j ¡¡; 50 2,:; 00 o 2ií 4 50 :. O 00 o 30 {1 mn1:,\lc- ESI'EC\ES. ro, :irroba . ......................... . C11r11es, ele CUl'UC'ro, segun cla~e en e] ma· ºº 4 4 25 3 90. (¡ 3 !lO {t O 00 tadero, nrrobn ..................... . Cerdo~, pesados, vh-os, nrx oba............. . :25 ~r. {¡ Ani~, arroba ..................................... . ¡iJ ,157 á 2 00 o \)() á 2 50 2 00 á 2 50 ClnYo, idem .......................... . O Gü á o ro Comino, ídem ....................... . Canela, libra ......................... . 1 5Q {L 1 70 2 50 ú. o 00 1 • nlERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Diciembre 1? ele 1875. Aceile.-Dc olivas, )far~elhl, poi· caj:,, ldcm de palma, lilJra.......... ............ .1i1il,-Mnniln, pnpcl....................... l<lcm Guatemala, oro...................... 4 O O O Arroz.-Carolina, por libra..... ......... O I<lcm rangoon, oro, dep6sit-0.. ........ ... 2 Azúcar.-Cuba, inferior hash ordinarío........................................... O Illem ·idem regular, refino................. O Idem i,lem, buen refino ......... .......... O Idcm idcm, regular consumo............ O ·10 á ·1 i50 8 Ít. O 8J 60 {t O 70 85 ú. 1 10 7 {L O 8 70 {¡, 2 7:3 8 O O O 8! ú. O 8} ÍL 7l· á Sl á 81 8 8~ Itlem Hem, bueno Íl sobresnliente consumo............ .................. . .......... O Iclcm ídem, centrifugas bocoyes números SÍ\ 13............ . ..................... O Idcm idcm, melt\do. ... .. . . .......• ... . .. .. . O Idcm Habana, cnjns, números 7 :1 !L. O Idem ídem idem 10 {, 12.................. O ldcm idcm i<lem J:1 :í ¡,:¡ .... ...... ........ 0 8} (i o 8k 8g r. o 9J 4 ú, O G! ¡ Cáñamo istle, papel......................... O ·!} ,í, O 5~ . Om1cho.-Nicaragua, oro................. O ·113 á O 48 ' Idem guayaquil, prensado, papel. .... : O H {¡ O 4G Idem mexicano, ídem: ........ ,. . .'......... O 33 á O :lG Idom Cartagena, ülem............. ........ O 40 á O 48 Cei·a.-Amarilla por libra................. O 32 ¡¡, o 35 Coeos.-San Bias, millar, papel......... O 39 {¡, O 40 Iuem Ilaracoa, idcm.. ....... .. ............ O 24 á O :.25 Cueros de res.-4 meses oro, llontevideo, 20 á 22 libras.. ...................... O 22 á O :28 Idem Río Grande, 20 ;\ 23 libras, cscogidos ............... .................t........ O 212 á O 22! Idem maracaibo, secos..................... O lG (1 O 16! lucro )fatamoros y mexicanos........... O 18 á O 18~ Idem Tampico......... ...... ................. O 16 á, O HJ Idcm Veracruz...... . ... . . . . . . . ... . . .. . .. .. . O 16 á O 17 íi et o 71 8g {i dem Puerto Cabello ....................... O 1!) (i. O :10 Idcm Bogotá. ................................ O ll' O Hlf 9¡ Illem Santo Domingo y Puerto Plata, rn O 8§ 8! :\ o ldcm idem idem lG {, 18 ............... ... O !JJ á O 9! secos......................................... O 13;} á O 16~ Illem idem idem 19 :t 20....... ..... .. .... O 10 á O 10} Drogas.-Rxtrncto de palo tinte........ O 111 ÍL O 12 Idem iclen1 idem blanco................... O lOJ :í O 10 Idem Jn!apa oro........ . ................... 1 IJcm idem número 12, oro, en dcp6Idcm opio, calidad Yiejo, oro, en depósito................ . ...... .................... O 4g á O ,1 ¡ sito ......... .................. .............. . O 'it ít O 81 Idcm nueYo1 Idem ........................ .. . O • 8 :í o 8 Idem Zarzaparrilln, Honduras, oro ... . O f} á O 81 I<lc1111ncxicaua., oro ....................... . H E$pcria~·-:-Canela de China, oro ........ . O 14 ú. O lG , Idcm p1m1enh1 negro, oro ............... . 'O '.!:j á O 27 Idem Nanea, oro ........................... . Idcn; guayaquil, oro................. ...... O ~ á O 10 Idem clavos ele especia, oro............... C'ajl.-füo, por cargnmcntos. Grana.-Cochinil!n, oro, Honduras, Idcm ordinario por libra........ . . . .. .... O li:} á O 18 planta primera........... ............... . Idem regulnr ...... .... ............... ....... O l!) (t O 19! Idcm idem, segunda ...................... . ldem bueno................. . ................. o rn~ :í. o 19f Itlem Tenerife, planta .................... . Idem superior................................ O 20 :í O 20} ldem mcxica~a ............................. . Idcm Puerto Rico, refino................ Idcm idem consumo........................ LJcn1 i<lcn1 Ilrasil, núinero 9 (1. 12:..... Cacao.,-C11r{lcn~ ordinurio,. oro por lihrn. ......... ............... ................ ldem maracail>o, lll'O ............. , ......... ¡ ¡ O 14 :í. O 16 4 37 á. 4 75 G 12 á G 37 O 35 á O 38 O 15 {i O 17 O 2:l á O 22! O 16 á 16z O 24 á O 24,! O 37 á O 38 o O 38 ú. O 3!l O 45 á O 55 O 47 {i O 55 O 38 á O 39 Idem Jnva, sacos............. .............. O 2G (i Idcm mnracaibo....... ..... ......... ... ..... O 21 á O 27 Lana.-Vnlparaiso, oro, sucia ....... .... O 18 ú. O 20 O :23 : Idem S. A. merino, pnpcl, ídem ........ O 29 ú. O 32 ldcm h Guayrn ........ :......... ............ O 21 á O 21} Idcm ídem, mestiza, papel, ídem... .... O 28 ú. O 30 Idcn Jamaica ... ....................... . ..... O l!J á O 20 Idcm iclcm,Córdoba. oro, lavo.da...... . O 28 :1 O 33 Idem Puerto Rico...................... ...... O 19 {t O 21 Iuem 1'Iontevideo sobresaliente, papel., O 33 á O 3G Idem Costa Rica............................. O. 20 (i O 21 Iclem Cabo de Iluenn Esperanzo. ídem Itlcm mexicano ele Córdoba............... Idem Sl!banilla .. ................. .... :....... ldem Snnto Domingo....................... Idem curazao.................................. O O O O Hl I<lem hener¡ncn, idcm .......... ............ O r. 20 17} 20 C'áüamo-)Innila, oro, poi· librn........ O í} :í. O 20 ídem ..................... .................... ú. O 2:J Idem mexicana, idem ...................... á O 18 Idem Tejas, mediana, papel .............. á O 21 Jladera$ de eb(l11Í!lerÍtl.-Cnoba Santo et O 8f j Do~ingo, horqueta~, pié............... (t. O G~ ¡ dcm 1dem trozos........................... á O 36 O 18 :L O 2:J' O 32 O 30 {¡ O 3ií O 7 ú. O 10 O 20 ú. o so �, 238 f 'i I Nadctdt de ebanislería, ídem lll~:z:ict\na. O 8 ~ O 12 .:ll mido11 !J .Jfoizwa d1J n,rry,:,1,-nlmidon de Glen Covc...... ......... ......... O UO í1 U 06 Itlem cedro, Monianillo................... O 5 :\. O S ldem idem mediano........................ O 8 á O 10 I dem superior................................ O 00 {1 O u Idem idem me¡¡icnno ....................... O 8 (1 O 10 Idcm sntin Gloss (luslrcdc sntin) ..... O lOJ (1 O 10~ ,llielcs.-Cuba, pura refinar, nuem, 50 Idem mnizena .................. ............. O 11 ú. O lU 1-itir ciento.................................. O 3i ú. O 40 En los precios arriba mencionados, se hnr,í un (lescuen: ' Idem idem para. consumo, idcm ......:.. O 40 (1 O 45 to, siempre que los pedhlos se(ln de 1,000 libras ó mus. Idcm Puerto Rico............................ O 42 {1 O 55 Cereales-Trigo Rojo y ámbar füch. Idem Xuevn Orlean~, calidad superior, &c. Obto............ ........................ 1 42 á 1 :jQ uneva ............... ... ..................... O 00 ú O íO Avena ......................................... :. O 58 :"I O (Ji Idcm'idcm idem sobresaliente, ídem. O íl (1 O 72 Cebada, nominnl....... ........... .......... 1 2;, ú. 1 GO Miel de abi:,i!ls.-Cuba, oro, depósito 1'faiz del Oeste, blanco...................... O SG {1 O 88 gnlon .............. :........................ O 82 í1 O S:3 Idem idem ídem anmrillo................ O 80 á O 81 l<l~;n i•lem, derecho pagado, papel...... 1 l.'i á 1 20 Legurnbres.-Frijnles, medianos......... 1 6.'i ú. l !JO 1,:,1,t Santo Domingo, ídem.............. 1 05 ú. 1 08 Idcm marrow~..................... ............ 2 20 {L 2 4,i Idcm idcm, oro, en dep6sito.............. O 73 á O 77 Idem Red Kiduey........ ......... ............ 3 20 {L 3 !}O Pi~les.-Seis meses, chivo, T:1mpico, Idem White Kiduey......................... O 00 Íl. 2 40 oro, por libra............................. O 00 á. O 50 Idem Guisantes del Cauadi, depósito, Idem )fatnmoros, illcm... ..... .... ........ O 00 (• O 50 bushel...... ................... ........ ...... 1 1;; á 1 rn Idem Vcrncruz, iclem ...................... O 00 {1 O 50 Iclcm partidos (split) barril, 210 libras Idcm Curo za o, idcm...... .. .. . .. .. .. .. ... O 00 ú. O 60 dep6sito .. .. .. ... ... ... .. ... .. ..... .... ... .. O 00 i ¡; 70 ldem Buenos Aires, idci¡i................. O 50 (1 O 50 Idem YCrdes, escasenn..................... O 00 á. 2 50 ldem venado de Verncauz, oro, por ForraJet.-Hcno, 100 libms.............. O 78 á. O 80 libra......................................... o 00 Íl. o 55 Itlcm nfrccho, 100 idcm............... .... O 00 {¡ l 50 Ferretería, &c.-Sorbetcrns horizontales de Cárlos G. Itlrm Honduras, idem.............. ....... O 00 Íl. O 55 ldem Guatemala, idcm.. .................. O 00 ú. O 50 lllntchley, Filadelfio, de 3 ú. 40 botella~. descuento de 20 Itlem Sisal, ídem............................. O 00 ú. O 52f I Y 10 ú. 33t Y 10 por 100. Idem Pnerto Cabello, ídem............... O 00 {~' O ,i'i! ¡ Idcm bombas de madera Cucumber, C,frlos G. Blatchlcy, !dom Ciudad Bolivar, ídem.............. O 00 á O 45 ' Filadelfia, descuento de 4,3 ú. 50 y 10 y 5 por ciento. Illcm Lotes surtidos........................ O 90 {1 O Ofi Idem molinos de café, Enterprise )lturnfA;turing Co., Salilre.-Rcfinado, puro, papel, por liFiladelfia, número 2, para familia~, $ 3, número 9 et lG, br~......................... .................. o· 12 ú. O 12! $ IG Y $37 para. especieros y drogistns. dlem nitra.to de Soda, oro, ................ , O 2~ á O 21 Iclem cnmpanas parn haciendas, Menccl y Conipañía, Scda.-Tso.tle, número 3, por libro...... 5 2.'i á 5 50 Wcst Troy, N. Y., 42 centavos libra: varinnclo segun bs Tabaco m rama.-1Iaba12a, tripa cofluctuaciones del mercado. Idem segadoras de césped Exce!1ior, número l á 4, de mun.................... ........................ O 85 ú. O 90 Idcm idem regular......................... O 02! ú. 1 00 O á 18 pulgadas, de $ 15 á $ 30. Iclem fol'jns portátiles Em¡iire, número 1, 7 pulgadtls, lllem idem superior........................ 1 10 :1, 1 25 Idem Yora.-Un corte..................... O ()O á O 9ii $ 40, número 2, 8 pulgo.dag, $ 5(i, número O, 7 pulgadas, $ 30, número 10, 7 pulgndns, $ 27. 7'intes-Nominnlmente, tonelnda,-PaIdem planchas para calt.leras, clase superior, 5~ cenia, lo mornl mexicano, oro,............... O 2.'i ú. O 2i Idem Sabnnilln, papel..................... O 28 {i O 28! vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. Idem válvulas ele Ludlow, Troy, para ¿bras de munici· Idem maracaibo, oro,...................... O 25 á O 37 ogun y gas, segun cntMogo. pio, Iclem Santo Domingo, oro,............... O 34: á O 3,3 Harina.-Genessce ........................ $ G 90 á 8 20 Palo Campeche, lagunn, oro............. O 39 ú. O 40 Idem Honduras, papel...................... O :n á O 36 Idem St. Louis, regu1o.r................... 7 GO ú 8 10 Idcm Santo Domingo, it.lem...... ... ..... O 28 á O 20 Idem sobresaliente............. ......... 8 20 á 9 2:; Idem Jamaica, 01·0.......................... O 2-5 á O 26 Jabon y Vclas.-Allan Hny Company, Idem palo de Brasil, papel............... O 70 ú. ¡' 80 I N. Y., Jo.bon primern caliclad, por Idcm brasilete, Rio Ifochn, idem... ... O iíG á 57 GO libra ..................................... .. O 00 ú. 7 ARTICULOS DE EXPORT.A.CION. &bo.-Refinado blanco en cnjns, hl~m Aceita.- De linaza, galon................ O G8 ú. O GG j ídem .......... ............................. O 1:3 (1 1·1 00 Idem de puerco, superior, ele invierno. 1 03 á 1 05 . Idem primera. calidad, prensado, A. ALOODO)(ES, A. a vapor .............................. , O 13 (1 13~ 00 Uplnncls. Mobiln. N. Orleans. Tejas. Idem prensado, marcí\ II ............... . O 12 (1 12~ 00 Ordinary ...... pr lb 11¡ 11! llf llt Good ordino.ry..... 13~ 13g 13! 13! Velas de sebo oleag's refino.das, blnn14¡ Low middilng...... 131 14 14! das............ .... ....... .................... O 16 (1 00 18 Middilng ............ 14~ 14i 14i 141 I Illern, llit.lr(rnlicamcnte prcns·s......... O l1 ú. 00 1(1 15¡ l(i! Coo•lmidtliling ..... 14? 1-J~1 . • ~ OAl\IBIOS. l· Lóndres {1 60 <l. vi~b ·H\ á 4H pen. por pe4 :u t , . so, con plazo y numcnto de i·éditc·s. · ~ an:,or~s, 4 u 4! por ciento descuento mtnndo pnr fner· Irlem .(1 GO d. vista, al contado l'iguroso....... 00 {, 4!t :u es agmlo., . Idem 1d. lctrnshcchas........... ................... 00 á 44} , • a~atlnn, O u 4 por ciento descuento menudo, 2 á 2} por París, Banqueros, {1 francos 4 60 por peso , Z\l ?1?nt odescuento fuertes águila. fuerte. 1 • end 11>, :i 6 ror ciento descuento. Nueva York, ú. 8 dina vista. H y 11 por , ~ionte_rey, ~ ~ 4 por. ciento descuento. 100 premio, (t :30 dins vista. • 1 orella, O a o por c1:nto descuento. Jfobann, oro..................... ü á 6 Oa_xacn, 4 ~ 4! ~or ciento descuento. 100 premio. : Orizavn, Oª, 1 por ciento descuento. por Espnií:1, vnrias pbzns........ 1. 0 {, l2 or Pachuca, 2 u. 3 por ~iento descuen.to. 100 ¡iremio. P Puebla, O .l O! por ciento descuento. l.\"TERIORES _ { conr . Que~·étaro, O á 4 por ciento descuento . ' •. . ,, A ' !STA. Ralt1Uo 4 'i. 5 . t l "cnpulco, O ,t ,1 por 100 descuento me.1.udo · ar fuertes '· ! ,' po~ cien o e cscuento. ~gu,i~cnilcn_tc,s, (1 ó por ciento descu<'nto. p. · . ~~n ¡ristB~nl ~.hmpus, O á O por ctenlo d?stueuto. 1 Cnmpechc, ll ,~ li por ciento descuento. 1 ·m { ~n nuti~tade ~abasco,. 2! ú. 3 por ciento descuento. Celaya, O {1 ii por ciento descuento , 8T~n .ms Potosí, 2! :i 3 por ciento descuento. Colimn, O {1 4 por ciento dese. men:, 1 tÍ. 2 pol' ciento desP~~o, 2 ti. 2! por ciento descuento menudo, por fuertes cuento fuertes águila.. 1 ~ui \ . . ~6rdoba, par, O :i 1 por ciento descuento. Tep1c y ..,nn Illns, 4 .:i t> por ciento descuento. Cucrnnvncu., 2 {1 !3 por ciento descuento Toluca, 2 á 21 por ciento descuento. Chihuahua, 8 ú. O por ciento descuento . ¡ yern.cruz, O~ O! por ci:nto premio. Durango, O á ó poi· ciento descuento . ; Z:i.c~tccns, 4 ,1 4! por ciento descuento. Guadalajarn, H ,í ó por ciento de~c~ento ' Acciones de la Compañía Aviadora de }finas del Real Guana,11u · . to, ·,, n~ -~n por c:entn . 1 del .tfo11tc descuento · · · y Pachuca d d' ....................................... $ O,000 2 Guay1ans, 8 ,t 10 por ciento descuento . , 1mpos1c1one~ e mero á. mteres, Jnlapa, pilr, U ,í 1 por ciento descuento .con bt!enas gnrantfas............ O á 10 por 100 al año. Lcon, U í1 ,Jl por cirnio clescucnto · ; Tipo d~ mieres para negociosco• · ¡ mere111-les .......... ...... :........... IÍ. 12 por 100 al alio .º I ªf ¡ OREDITOS. Bonos tlc la. deucln inferior cousoliclnda del :1 y 5 por 100, refttccionn· Durango " do_s segun In última ley............... ó :i G por 100 Guadnlnjurn " Ccrl1ficn.tlo.s expecliclos por las seccioGuannjuato " ¡ Irapunto ,\, n~s 1qu11lntarius.... ..... ...... ........ o tÍ. 5 por 100 Leon ",, Bcciones del ferrocarril do Tlalpam. O á 5 por 100 Lngos nonos ele lo. Convencion inglesa...... O ii. rn~ por 100 l\forelin. ,, J,nos. !le In Convcncion c~i•niiola..... O á. 4 por 100 Querétnro 3 " A :ccw <?fJleta de Jléxico para los ¡¡¡111/os qu., se (Xp raan. Sombrerete C~!~;.\cah~ntc~. cnrgr1 de lG al'l'ohns ......... S O (i. 12 O Sun Luis Potosi ,, Cuer~avar.a '' " O ú. li O Tolucn. o ti 4 O , 7.ncnteen, ,, ,, " \ " o ú. 20 O " 16 {¡ 18 O " o i 10 O " o tí. 10 O " o á rn o ",, .......... : 10o átí. rn o 12 O " ........... o (Í, 6 O ,, ........... 18 á. 20 O " 8 á. !) o ,, ......... ,. o (~ ...,... ,.., o (l, 3O 12 ..O �241 LA GUERRA CIVIL Y LOS AGRICULTORES. Las v~·tuJcs de estas a,hnira.bles mcdicinns son cspccfo.lmente clic.ices par,1 expulsar de l:i. SAXGRE lo tla inipurc1.n., lln.gns antiguas, cnfermcdacles tlcl pecho, &c. En los casos de ucbilit.livl cllns son incompa.rn1ilcs, al paso qne curan raclicalmente las INDIGESTIOXES y los <lcsórdcne~ gener,ilcs elcl IITGa\.DO, tic! ESTmL\.GO y !ns erupcione:; de los I~TESTIN0.3, rcstableci6ndose como por encanto, el vigor y l:i snlucl norm:1lc3. Dichas mNlicinas remueven nsimi,mo !!is elolencias que suelen afligir !Í las :IIUJERES al llrgar estas h edad crítica. ,t AVISO PL'"BLICO. En Nueva-York, í8, l\faiclcn Lnnc, se elaboran ciertas preparaciones espurias füli:imente intituL<l.das "PíUoris y Ungüento IIolloway," y que llevan como garantin. ln marca engaíiosa que va nl piií de esfas líneas, sienclo los autore9 de las mismas unos sugelos que adoptan el lílulo de "IIollowny' y C~1 " Huy en todas fas p,utcs de 1:1 América. Espn!Ioln vendedores poco escrupulosos que comprnn dichas fülsificncioMs ií. precios bnrntos y las ofrecen (1 sus cliente~ como los verdaderos mepjcnmentos Hollowny, nunque estos se elaboran solnmcnte en el cstahlccimiento de su inventor, 533, Oxford Street, Lúndres W. C. ·8 ! I! Lns personas que fuesen engn.üadas de diebn mnnera dcbc1inn ponerse en comunicncion con Tomás 1 llolloway, dirigiéndose ií. las citadas sel'!as. Cada caja de Ptldoras y bote de lln9iiento i-an acompañado., d.~ amplfo,! i11~truccio11r., rn e,:paiíol, relatira8 al modo de usar los medicamentos. · Los remedios se venden en cajas y botes para todos los pl'incipalcs boticarios elcl mundo cnte1·0, y por su pro1ü('tario el Profesor Holloway, en su Establecimiento central, 533, Oxfor,l Strcct, Lómlrcs. 1IEDICINAS. En ln muy ncredilndn. cnsa del Sr. Gonzalcz se encuentra un surtido completo de cun11lo hny de mejor en el ramo de medicinn.-Boticns y botiquines homeopáticos, desde el ínfimo precio <le $ 3.-0hrns <le mcclicina homcop.í.ticn de los autores mas conocidos clel público.-Guin de las familias, cuyo libro csttÍ. acompaíiatlo de un botiquh1 utilísimo pn.ra los viajeros, lmbitnntes de los campos y haciendas, que no siempre pueden recibir auxilios de los IJlétlicos.-Xuero y gran surtido de especialidades farmn.céulicas acredito.das por mas de veinte aiios.-.El impondcrabte nutivenérco del DOCTOR LOPEZ, marn.villoso por sus efectos i~falibles en multitud de enfermedacles que ho. enmelo en esin. Repúblic3, y en el extranjcro.-Cbocolote, ca.té para cnfermos.-Azúcar <le leche -Alcohol ai,soluto y glóbulos incrtcs.Pídns~ el cat(1logo que se da gl'ális en esto. casa. Se gal'antíza. que las medicinus d_e esta casa son las mas bnl'atas, siendo tambicn de eficacia sorprell(lenie para curar TODA. CL.\.SE DE ENFER)!EDADES, puesto que cura lo que ningunas otras mc<licinus'hnbi,in podido curar.LOS HECHOS CO:MPRUEBA~ ESTA VERDAD. Los enfermos que residen fnern de ln capital, ;pueden hacer sus consultas por escrito, c11vínndo el importe. ¡ ATEXCION !-Esta casii posee un VINO contra el clorosis que hasta. ahora no ha füllauo; se asegura que tnl enfcrmedacl desaparecerá haciendo uso ele este meclicnmento. No hoy que olvidar EL GRAN REFRESC.\.XTE DE LA SANGRE del Dr. II. que se cxpcmlecon éxito y que hadn,lo maravillosos rcsultadoF. · C01'SULT.AS. Se do.u.de nueve ií. once de la maiinnn, y ele dos ií. cuatl'o ele la tarde. 103 residen!es ft.cra de In capi!nl, ¡1ueden ho.cer sus consultas por escrito, relacionando en sus c·ntas los síntomas ele su cufermc,ln\l.-frecio de In con$nltn con el medicamento, cuatro pesos. · La medicin:i. y m6todo se acompaiíar{i con In 1·cspucsfn por el correo or,linnl'io. U~ICO DEPO~l1'0 EN l\IEXICO, ~2calle el..! Cinco ele )fayo número 2. No quiere EL CULTIVADOR hab1ar de política, por hombres!-¿Por qué no peleal!lOS por la. paz? 1ú debe, ni le conviene. Espectado~· impasible, en -¡Qué guerra tan hermosa la de la inteligencia. cuanto puede, de los acontecimientos que se están Fundemos socieJades, establezcamos muchas cstlosarrollando á su vista, no Je toca otra suerte cuelas para esa pobre generncion indígena, semiquc la. de admirar In. Iocurn de un pueblo que pu· salvaje que es el instrumento de locos y ambiciodiendo ser el mas rico y el mas feliz de la tierra, sos. Abramos vías do comunicacion que son las se ha propuesto ser el mas desgraciado y mas po- arterias de la sociedad, y fomentemos la agriculbre.-Este pueblo que pele6 her6icamente once tura para que el pueblo pobre no padezca. escaseaiios por hacerse independiente y que arrastr6 se- ces y la nacion sea positivamente rica. Estamos scnta y tantos de guerra civil para conquistar her- hoy, sembrando vientos, y no tardarémos en comosos principios políticos, que ha pasado por to- sachar abundantísimas tempestades. En estas das las viscisitudes sociales y administrativas po- guerras civiles se pierde todo, rnéme l'lwnneur, y sibles, terminará por entregarse, atado de piés y ojalá que por querer regenerar el país á sangro manos al enemigo que mas temo, al colóso ameri- y fuego, talando sus campos y destruyéndolo tocano. El dia · en que ese pueblo frio., egoísta y do, no tengamos que grabar algun dia, nuevos desapiadado, comprenda que la República Mexi- judíos, despues de la ruina de nuestra Jerusalen, cana ha perdido toda su '1iergía y toda su virili- una medalla donde lean nuestros hjjos esta signi· <lad en las ,guérrns intestinas que promueve, por ficativa inscripcion.-Mé'xico cautivo.-Catilina esquítamo allá esas pajas, ent6nces ¡ay! vendrá tá á las puertas de Roma. Convirtámonos de esaquí con el carácter de mediador, de apacigua- parta.no$ en atenienses, si no queremos degenerar dor, de amigo, invocará la necesidad y utilidad en ilotas, porque las generaciones presentes no de corregir una situacion que no le permite esta- producen Esparta.coa. blcccr rel!f,cioncs comerciales, pretextará que se. EL CULTIVADOR aconseja. á los agricultores cometen abusos en sus fronteras. Vendrá, deci- que no abandonen el arado por el fusil, ni husmos, tí intervenir en las cuestiones del país, como quen la solucion de las cuestiones socialee, en el el vecino pacífico interviene, con el derecho de la sacrificio de sus hermanos.-Nuestra época emiley, en o! hogar del que á la otra puerta de su nentemeutc regeneradora, está oncargada de llecaso, promueve escándalos y no lo deja trabajar var ella misma, á término, pacíficamen~e, el ¡;erni le permite el descanso, y vendrá, sobre todo, fcccionamiento de la sociedad. Llegará un dia con el derecho implacable del poderoso,"del fuer- en que los pueblos se gobiernen positivamente te, del avasallador, del soberbio, á imponer con· por sí mismos. Cuando conozcan eus derechos. tliciones de vitalidad 6. una naturaleza gastada, á Procurarlo ántes, es querer precipitar los acon· una. gencracion desorganizada, que hará el últi- tecimientos que deben venir porque están en el mo y her6ico sacrificio, en una lucha estéril por 6rden natural de las cosas.-Traerlos ántes de conservar su autonomía. . tiempo, es cambiar de amo y no de situacion. Edu. j Pobre herencia la de nuestra raza, falta, tanto quemos el pueblo y la. regeneracion social vendrá: de circunspeccion y de juicio, como exuberante caerd. Miéntras el pueblo no se eduque, será csdc talentos! Son, con la mala educacion de nues- clavo, porque la peor de las esclavitudes es la de tro carúcter y la violencia de nuestras pasiones, la ignorancia. los talcr,tos y la inteligencia, armas temibles en Estas reflexiones se nos han venido á la imagimanos de gentes locas. na.cion en horas de tristísima soledad, cuando ne So pelea en México por todo: ya no hay prin· ec leen en los pcri6dicos sino noticias de la gucrcipios políticos que conquistar, se pelea, pues, ! ra. Todo se destruye en los campos, todo se ar· TOMO 1.-01 .. �242 rasa, todo Be tala, todo se aniquila, todo se arrui- los destinos públicos; pero uo se pcrfcceionaria el na. ¿Para qué y por qué? Para .suprimir un go· sistema ni se mejorarian los individuos.-Miéntras bierno y;traer otro.-¿Seria mejor el que viniera? tanto, cuántas desgracias y cuántas miserias! -Quién sabe!-Traeria su séquito de servidores y de aspirantes. Se cambiarían los hombres de ANTENOR. LESGANO. ESTADISTICA DEL CAFÉ. Siempre hemos creido, y visto confirmada por En 1871 comparaclocon 1870, los hechos nuestra creencia, que el café constituhubo un aumento do......... 35.698,093 füs. ye la mayor riqueza de los países donde se pro· En 1870 comparado con 1869. 37.470,555 ii duce. De fácil cultivo la preciosa planta, relati- En 1869 comparado con 1868. 20.240,180 » vamento fácil el beneficio del fruto, fácil su con· -----duccion á los puertos de consumo, y en aumento Aumento total en tres aüos... 93.408,228 lbs. este, aüo tras año, el porvenir del café está tan Los tres.millones. de quintales ~ue consumie- . asegurado , si no mas que el del algodon y ot.ros ron los, Estados-Unidos on 1871, procedieron de . . 1os paise~ siguientes: • productos agrícolas de primera necesidad. . 1 Del Brasil....... .. .. ... .. .. .. .. 2·14.809,600 lbs. .aAl .. so¡·1c1·tado grano debe e1 Bras1.1 su nqueza: él es la explicaeion natural del fen6meno que De Java, Sumatra Y Si!gapresenta la república de Venezuela, que con una pore ..... "' " .... ·" ... ·.... .. 27.776.000 )) poblacion de dos millones escasos de almas, ex- Do Maracaibo ...... .'....... .. 14.784,000 )) porta por valor de muchos millones de peflos al De La Guaira. " .. · .. · •.... .. -8.064,000 » 5.824,000 » año; y á él deberá algun dia México la solucion De Ceilan.......... · .... :· .... · 4.144,000 » del problema que actualmente ocupa la imagina- De Santo Domingo.· ....... .. 4.480,000 , cion de sus hombres pensadores, la prosperidad De las otras Antillas, ...... ·· de la clas(;} trabajadora, si los agricultores se con· De México, Centro-América • vencen de que el café debe 11er objeto predilecto Yotros puertos .. :.......... ü.728,165 ii de sus esfuerzos. 316.609,765 lbs. Como prueba de que no exageramos al decir Entre todos los paíse& americanos, el Brasil es que el porvenir del café está asegurado, vamos á el mayor productor de café, pues de solo los puerponer á. la vista de nuestros lectores datos esta· tos de Rio Janeiro y Santos salieron en 1871 á dísticos fehacientes y demostrativos de la verdad 1872: • do nuestro aserto. Para los Estados-Unidos..... 185.630,400 lbs. En los Estados-Unidos, cuya poblacion era en Eara Europa................... 130.994,240 » su mayor parte consumidora de té, y donde por J;>arn otros puntos............. 10.701,440 » consecueecia el café ha tenido que luchar contra hábitos arraigados, se consumieron en 1857, 184 327.326,080 lbs. millones 225, 700 libras de café: en 1859 subi6 La Gran Bretaña,. cuyo consumo en 1780 fué ya el consumo á 226.610,300 libras, y en 1871 de 930,141 libras, lo aument6 gradualmente, de alcanz6 á 316.609, 765, es decir, casi el doble en suerte que en 1820 import6 siete millones, en veinte años. Mas notable aún es el aumento si so 1840 veintiocho millones, y en 1871 cuarenta. comparan únicamente los tres últimos a.ñoa de Veamos ahora los derechos de importacion que los comprendidos en la estadística que examina- el café tiene que pagar en las diversas naciones mos; pues así tendrémos que: que lo consumen. 243 Los Estados-Unidos han variado muchas vc· ces su tarifa, segun las necesidades de su erario, do modo que desde 1789 impusieron al grano un derecho de 2} centavos por libra, que abolieron en 1830, dejándolo completamente libre. En 1861, á causa de la guerra de rebelion, volvieron á gravarlo con 5 cs. que redujeron á 3 en 1870, y que abolieron del todo el año siguiente. lloy día, por decreto reciente del Congreso americano, paga el café 4 cs. por libra, segun las últimas no. ticias. En Inglaterra, el derecho actual es de 6 cs. el galon do café crudo y 8 el tostado y molido. Francia, en buques franceses, 4! cs., y en bu· ques extranjeros, 5}. España, importado directamente de posesiones españolas, li cs. De países extranjeros, 2l cs. Portugal, café en cáscara, l! cs.: limpio, 2}. Italia, café de todas clases, 4.43 cs . Alemania, 3! cs. Austria, 3! cs. Suiza, 3 cs. Bélgica, 1l cs. Dinamarca, 3! cs. Noruega, 4! cs. Suecia, 2t cs. Rusia, 3 cs. Turquía, 8 por ciento ad valorem. Austria, 4 cs. Nueva Gales del Sur, 4 es. Nueva Zelandia, 6 cs. Colombia inglesa, 3 os. Islas Sandwich, 3 cs. Hondura británica, 3 cs. , Santa. Cruz, (isla)-12! por ciento ad valorem. República Argentina, 25 por ciento ad valo· rem. China y Japon, libre. Ceilañ, libre. Por último, hé aquí los precios medios que obtienen en Nueva-York los cafés de diversas pro· cedencias: Del Brasil.. ................... 15,91 cs. la libra. De Jaya ...... 21,29 ,, ,, De Maracaibo y la Guaira... 15,22 ,, ,, De Santo Domingo. . .. ••••••• 13,55 ,, ,, Ojalá. que las anteriores noticias sean de algu· na utilidad nl comercio y á la. ag.icultura. de l\fé. xico, cuyos inte1·eses desea promover el Oentro 9 ••••• •••••••• , • •• lJ.lercantil. M. M. ZARZAMENDI. EL LINO. Nada mas bollo que ver un campo cuya su· pcrficie ondula en olas de azul al menor soplo de viento. Mirado aisladamente, el lino comun es una planta anual que crece espontáneamente en nuestros campos: su tallo es de seis 6 siete decÍ· metros de alto; es delgado, recto, cilíndrico, con -ramas solamente en la cima: ias hojas, colocadas alternativamente á lo largo de su tallo, son pro· longadas, estrechas y puntiagudas. Sus flores, de un bello azul, nacen en la cima del tallo; comp6nense de cinco hojas 6 pétalos dispuestos en forma do clavel, en un cáliz de cinco hojas agudas. Estas flores, muy fugaces, se abren en los meaes de Mayo y Junio. A la flor eucede un fruto ca· si esférico, del tamaño de un garbanzo, dividido en diez chocillas, cada una ele las cuales encier· ra un grano oblongo, aplanado, luciente, de color purpurino. El lino. es objeto de muy importantes cultivos, sobre todo en el Norte de Fr51ncia y en Bélgica. Su cultivo ofrece pocas dificultades; requiere, no obstante, una tierra ligera bien prepa· rada: siémbrasela al vuelo, caiü siempre en p1·i· mavera, en Marzo, algunas veces en ~etiembre; pero las dos recolecciones se hacen casi al mismo tiempo: arráncase el lino de Otoño á principios de J uoio, y"quinco dias despues el lino ele Primavera. Esto se efectúa cuanclo la planta, despues do haber verificado las diversas fases de la vegetacion, comienza á cp.durecersc; cnt6nces adquiere un tinte parecido al color de limon; desarráiga.se en tiempo seco, y se depositan los tallos en la tierra, en paquetitos, pa1·a que so sequen en· • �244 teramentc; despucs se extrae el grano con un mazo, 6 frotando simplemente el extremo de los granos con la mano. El lino es precioso, no solamente por los pro· duetos que se sacan do sus fibras, sino tambien por los que dan sus granos. De éstos se hace en medicina un uso muy frecuente y un enorme con-:. sumo. En efecto, ademag tlel aceite cráso que contiene en abundancia, y que se emplea en multitud de usos en Ju.a artes y en la industria, en. cierra cantidad considerable de mucilago, y su ~lecoccion en el agua se emplea con el mayor éxi· to en todos los casos de infl.amacion. Los resíduos de estos granos, de que se extrae el aceite, sirven tambien para cebar el ganado vacuno. Vése con frecuencia mencionado el lino en la Sagrada Escritura, y Moisés nos enseiia que se cultivaba on el Egipto desde tiempo inmemorial; así nos lo demuestran, por otra parte, las fajas de lino con que se hallan envueltas !ns momias ogipcias. Por s~u parte Herodoto, este verídico 245 observador, nos dice que los asirios y loa egipcios llevan una túnico. de lino debajo de una capa de lana. Cu:i.ndo los romanos conquistaron el Egipto, adoptaron muchas tle sus costumbres, y se difundieron en Italia Ja¡¡ telas de lino. Plinio refiere que los germanos cultivaban el lino y hacian con él hermosas telas. Su cultivo y su preparacion eran obra de las mujeres. Sin embargo, las telas de lino fueron mucho tiempo rarns y cos· tosas, sobre todo, en Francia, puesto que so sabo que la. reina Isabel de Baviera fué la primera que, no contentándose con las camisas de sarga que se usaban en su tiempo, se permiti6 el lujo de poseer dos camisas de tela do lino, lo cual so le censura como prodigalidad inaudita. IIá.cia la • misma época se ofrecin ú los emperadores y á. los reyes servilletas fabricadas en Roims, á título de objetos raros y preciosos. , El nombre 1gricgo linon proviene, segun se dice, de la palabra céltic:i. llin, hilo. J. PrzzETTA. INDUSTRIA AZUCARERA. Datos acerca de la cornposicion química de la caña ele azl1car y del ,·endimiento industrial de este fruto en la isla de Cuba. Hemos leido en mas de un libro, que la calfn, contiene de 16 á 20 por 100 de azúcar, 6 Bfla por término medio 18. Veamos hasta qué punto puede ser err6neo partir de semejante dato para calcular el r~ndimiento y las pérdidas de azúcar en una localidad determinada, por ejemplo, en la isla de Cuba. l\I. Avequin ha dado á conocer Jo¡¡ siguientes resultados de los análisis químicos que verific6 en caiias de Otahití y de cinta cultivadas en Luisiana. Cornposicion de la caria, de Otaltití. Agua de vegetacion.......... ...... ...... 76.080 Azúcar cristalizable...................... 10.120 Azúcar incristalizable y mat. ext ...... 4.160 Otras mate1·ias....... ...... ...... ... ...... O. 773 Lcüoso ..••.•...........•............ ,..... 8.867 100.000 Composicion de la caf'fa de cinta. Agua do vegetacion ...................... Azúcar cristalizable .. .. .. ...... ... .. .. .. Azúcar incristnlizable y mat. ext... ... Otras materias............................ Leñoso ..... ,,.... ....... ...... ...... .....• 76,729 9.850 3.542 0.808 9.071 100.000 Jugo de la caña de Otahid.-En un lit1·0. Agua de vegctucion ... . .. ... ....... ...... 894.98 Azúcar cristalizable ........ .... .. . .. . .. . 119.05 Azúcar incristalizable y mat. ext...... 48.95 Otras:materias..... ..... ...... ...... ... ... 4.02 tJugo <J,e la carta de cinta.-En itn Agua de vegetaci0n ...... .... ......... ... Azúcar cristalizable...................... Azúcar incristalizable y ma.t. ex.t... ... Otras materias ............. ,.. ,,,......... 1067.00 litro. 898.03 113,55 46.34 4.08 -----.. 1002.00 M. Dupuy publicó el sigui(:mte análisis, sin Je. terminar la clase do caüa. en que opcr6: .Agua........................................ 72.00 Materias solubles.....................·...... 17.80 Sales.......................................... 0.40 Leñoso ... ... ... ... ... ... ... ... ...... ..... ... 9.80 100.00 Composicion de un guarapo de la Martinica, sin determinar la cafia de que se extrajo conserra<lo por el método de Appet, segun análisis químico verificado en Paria por U. Péligot: .\.zúca1· . . . ... ...... ................. ... ...... 209.0 Sales minerales.............................. l. 7 Productos orgánicos ...... .. .. .. ........ ... 2.3 t\gua ... ...... ... ... .......... ... ... ... ... ... 787.0 .. Composicion del guarapo fresco Je calla criollct 6 de la tierra, segun análisis hecho en la Habana por el Dr. D. Jos6 Luis Casa.seca: Azúcar ................................................ 209.4 Sales mincralcsu,.................................. 1.4 Productos org4l1icos .......................... . 1.2 Agua ............................................. . 788.0 Composicion do la caña criolla 6 de la en estado fresco, segun el mismo profesor: .r\..gua ... ..... '.., ... . .................................. Azúcar.................................... ....... Leñoso . .. .. . . .. . .. . ... .. .. .. .. .. ... . . . . . ..... 100.0 tierra 65.9 17.7 16.4 100.0 100.0 Diversos análisis practi~ados por el Dr. CasaAnáliai3 de M.J)upuis, sin dotc:rminacion de seca cu las tres clases de caña llamadas blanca 6 la clase <le caña: de Otahití, cristaliua y cinta, que se cultivan en Agua ........................ .. :............ 72.00 los ingenios de la isla ele Cuba para la elabora.Azúcar...................... .... ...... ...... 17.00 cion del azúcar. Sales y küoso...... ...... ...... ...... ...... 11.00 Caña blanca ó de Otaltití. 100.00 Agua........................................... 74.0 Anális;a practicado por M. Plague en 4000 Azúcar y materias solubles.............:.. 15.4 grainos de jugo: Leñoso .................................. ,..... 10.6 Agua de vegetacion......... ...... ... ...... 3,133 100.0 Azúcar c:·istalizablo...... ...... ... ... ... .. 0,832 Caña e1·istalína. Azúcar i1.cristalizable...... ..... .. .... ... 0,030 Otras mat cll3 ······ ······ ········•········· ······ ,..... 72.0 ' .. s ····•···• •········ ·• · ··· .....• O, 005 A2:ua ...., - - - , Azúcnr y materias solublos ................ . 16.6 4,0CO Lcñuso ............•••......................... 11.4 Análisi3 verificado por l\I. Paye~ en caiia de Otahití en su cstatlo de m:ulurcz y al tercio de su desarrollo: I. 100.0 Caña de cinta. Agua ........•............... ·······~·····...... 70.0 Agua ...... ,................. , ............ ··· 71.04 Azúcar y materia.a solubles................. 17.6 ·Azúcar ................ ..... , .............. . 18.02 Leñoso........................................ 12.4 Otras maturias .......... , ............. ,. ... . 10.94 100.0 Estas caiias procedían del ingenio Bagacs, si100.00 tuado en el partido de los Palos, cultivadas junII. tas y mezcladas eR tierra colorada y cansa.da: .t\gua .•.....•. ...... ...... .... ......... ...... 79.70 oran de seis cortes y tenían once meses. El Dr. Az(tcar ...... ... ... ...... ... .. .. ...... ....... 9.06 Otras mat,rias ... .. :....... ... ........ ... ... 11.24 Casaseca oper6 sobre quinientos gramos, partiendo de ia raíz hácia el medio, de cada una de las 100.00 tres especie&. �247 246 • Composícion de la caña blanca y de cinta cul- Lc11oso ................ 19.4 .............. 17.0 tivadas en un terreno mulato nuovo, siendo la ca· 100.0 100.0 ña de once meses y de seis cortes. Composicion del primer canuto del pié sin nu· Análisis de la parte inferior. dos y del canuto su.Perior sin nudos. Blanca. Ointa. Oanut-0 inferior. Canuto superior. ..~gua........................... Azúcar........................ Leñoso ...................... ,... 72.6 ...... ... 70.4 17.6 ......... 18.6 Agua ........ . ........ 70.6 .............. 75.8 10.4 ... ,....• 11.0 Azúcar ............... 15.7 .............. 14.0 Bajo. llledio. Superiot. car, que dl)mueatra la iospeccion de estos aná.li· sis, y es que en dos cañas de Otahití, cultivadas --Agua ..................... 69.3 ... 70.7 ...... 71.6 Azúcar.................. 17.2 ... 15.9 ...... 15.7 Leñoso ...... ,............ 13.5 ... 13.4 ...... 12. 7 ---, 100.0 100.0 100.0 El Dr. Casaseca llama. la. atencion acerca del hecho curioso para la historia de la caña do azú- Leñoso .. ,.............. 13.7 .............. 10.2 100.0 100.0 100.0 100.0 Cornposicion do una. caña blanca de tres cortes y de un año de edad, procedente do tierra nueva Agua... ...... ... . ... .. ... .. .. . . 72.6 ......... 72.0 negra con tres afios de cultivo. Parte inferior. 'Parte superior. Azúcar........................ 16.0 ......... 15.5 Lefioso... ... ............. ... ... 11.4 ........ 12.5 Agua .................. 69.6 ... v .........74.0 100.0 100.0 Azúcar ............... 19.0 .............. 16.0 Comparacion de dos análisis de la caña blanca Leñoso ................ 11.4 .............. 10.0 EL CULlIVO DE LAS QUINAS. Análisis de la parte superior. Blanca. Cinta. 1 ,t . u· en distintos ingenios y en tienas tambien muy •distintas, la una mulata y la otra negra, el agua se hallaba distribuida en proporcion aritmética creciente del pié al cogollo, de suerte que el término medio es justamente el término medio de los dos extremos. MÁRCOS DE J. MELERO. cultivada en el mismo terreno mulato, ejecutados 100.0 100.0 sobre distintas partes del pié de dos cafias pr6· Composicion de la caña. blanca cultivada en el ximas una á otra, operando en tres canutos in· terreno mulato del ingenio Bagaes, considcrándo· completos con dos nudos y con cinco canutos inla en sus tres tercios. completos con cuah o nudos. Bajo. Medio. S1tperior. Agua............................ 73.3 .......... 72.0 Azúcar ........................ . 19.0 ......... 17.6 7.7 ..........10.4 Agua...................... 70.4 ... 71.3 ...... 72.2 Leñoso .......................... . Azúcar ................. 18.4 ... 17.7 ...... 17.7 100.0 100.0 Leño¡;o.................. 11.2 ... 11.0 ...... 10.1 ---- ' Composicion de los extremos inferior y supe100.0 100.0 100.0 rior de una caña blanca, despojados de sus nudos: Composicion de la misma clase de caüa, de tres \ PM. Parte superior. 1 cortes, cultivarlo. en tierra negra nueva. dol ingenio Union, consider.índola en sus tres tercios. 72.6 ......... 77.0 Agua ................. . , Azúcar...................... 18.7 ....... ~15.4 Lef1oso. ...... ...... .....•.. 9.2 ...... ... 7.6 Bajo. Medio. Supe,-ior. Agua ..................... 70.4 ... 71.3 ...... 72.2 Azúcar . .-............. ; .. 18.4 ... 17.7 ...... 17.7 100.0 100.0 Composicion de dos nudos de la misma caña, Lefioso ................... 11.2 ... 11.0 ...... 10.1 uno del primer canuto del pié y el otro del extre100.0 100.0 100.0 • mo superior de la planta cortado el cogollo. Composicion de una cafia de cinta qe cuarto Nudo inferior. Nudo superior. corte, procedente de tierra. colorada de treinta años de cultivo del ingenio Union, considerándo· Agua .... .. ....•• ...... 66 .8 .............. 72.2 · Azúcar .....•......... 13.8 ........ ...... 10.8 la en sus tres tercios. Poa RAll.loN PAEZ. ''Caido el árbol se lo despoja de b corteza ru- 1dificultad·. atraves6 sin ella. He visto mas de un gosa exterior, valiéndose para ello de un marti- distrito en que la cascarilla tenia que ser condullo de mallera 6 del lomo de una hacha; luego se ' cida ~ trnves del.bosque durante quince 6 veinte limpia la parte así desnutla y se le hacen incisio- días; es difícil concebir e6mo podría. remunerarse ncs uniformes en todo su contorno. La corteza so debidamente tanto trabajo. separa dJl tronco por medio de un cuchillo con "El cuidado de empacar la corteza, que toca cuya pm,ta se aparta de la ~dera. La corteza al superintendente, no es una parte poco imporde las ram~s se obtiene poco mas 6 ménos como tante de las tareas. Acomoda en líos las distintas la del tronco. ~Los detalles de preparacion varfan cargae á proporcion que van llegando al campa· un poco on los dos casos¡ efectivamente las cas- mento, y luego las introduce en embalajes de la.carillas inas delgadas, proYcnientcs de las ramas, na, bien cosidos y asegurados." y que forman la quina en rollos llamada cafí,uto, Respecto al cultivo de las quinas en las posesa ponen 3encillamente al sol y toman por sí mis- siones holandesas de la India, informa el profesor mas la forma apetecida, que es la de un cilindro Hasskarl, que el cultivo de la chinchona en Java hueco; al paso que á las &uministratlas por el continúa favorable, y el desarrollo de las plantas tronco, qae constituyen la quina ordinaria llama· no drja nada. que desear. El número de ellas nada tabla, se las sujeta durante su secamiento, á eidti ,1e semillas y pimpollos pasa de millon y meuna gran presion, sin la cnal tomarían la forma dio, perteneciente la mayor parte á las especies de las otr:is. Despucs de su primera cxposicion (J. Oalisaya, un buen número á las C. Ojficinaal sol, se rolocan los trozos unos sobre otros, exac· les y Succirubra, y muy pocas {~ las O. Laiicifotamente como las tablas en un dep6sito de made- lía y Mi<fantlia. Ademas, se han trasplantado ras, y se 1:1antienen planas por medio de grandes 870,000 matas, presentando la totalidad un au· pesos colocados ~nciJ.1n, Al siguiente dia se po- mento de cerca de 200,000 plantas desde el prinncn de nuevo al. sol ios cuadrángulos de corteza cipio del aiio. En Diciembre de 1869 se enviaron por un corto rato, luego se vuelven á. someter á á Ilolantla 460 kil6gramos de corteza seca, que presion, y así sucesivamente, hasta que por últi- fueron vendidos al precio de dos 6 tres florines mo se les deja en este esta,lo. p(1r kil6gramo; despues se han exportado 900 ki"Pero la obra del cascarillero está léjos de con- 16gramos, y para la fecha del despacho estaban cluir, aun terminada la prc·paracion de la ccrte· listos mas de 1,000. El profesor Hasekarl estima za~ su botín ha de ser trasportado al campamen· el producto de 1870 en no ménos de 4,000 kilóto. Con u1i::i. pesada carga. sobre sus espaldas tie- gra.mos de corteza seca pap la 'export;:icion, fuene que reiiasar las intrincadas veredas que con ra de algunos centenares para el consumo interiór \ �248 de la isla; La operacion de separar la corteza del árbol, cortarla, secarla, distribuirla y empaquetarla, constituye hoy un importante ramo de industri:i. en la colonia.-(Nature, L6ndrcs, Diciembre 8 de 1870). Iluanuco en el Alto Perú, J su Q1dna Gri:;; la de la Oalisaya en Bolivia y el bajo Perú. "Las raices, flores y cápsulas de los árboles de chinchona tienen un sabor amargo -:; propiedades t6nica.s; pero la corteza es la {mica parte que tiene un valor comercial. La corteza. de los árboles se compone de cuatro capas: la epidermis, .la peridermis, el tejido celular y el líber 6 tejido fibroso, compuesto de celdillas exagonales llenas de materia resinosa y tejido leñoso. Al crecer el árbol ensancha la corteza, y como la parto exterior cesa do crecer, se separa en capas y forma la parte muerta 6 poridermis, que en las chinchonas so encuentra parcialmente destruida y con· fundida con el tliallus de los musgos. Así, pues, In corteza se compone de la parte viva 6 dermis. En las ramas nuev.as no hay parte muerta, pues !as capas exteriores permanecen enteras miéntras las interio-res 110 han tenido tiempo de desarrollarse; en las gruesas y viejas, por el contrario,' la peridermis 6 parte muerta es considerable, estando completamentai desarrollada. In capa fibrosa del derr;.1is. Para preparar la corteza so quita la peridermis golpeando el tronco con un mazo, y so separa dcspues el dermis por incisiones uniformes. Terminarétnos esta corta re1acion sobre las quinas y su cultivo, con la lista de las especies mas recomendables por sus propiedades terapéuticas y el análisis de sus respectivas cortezas, á cuyo fin insertamos los siguientes párrafos de la citada obra de ~Ir. Markham; "El Dr. Weddell ha fijado el número de las especies de- chinchona en diez y nueve, y dos dudosas; pero aun la. clasificacion tic esta eminente autoridad, publicada en 1849, requiere ya muchas alteraciones y revision. Pot· ejemplo, el Di·. Wed<lell no seflala lugar á la. especie quina roja, la mas rica en alcal~ides, y un:i de las mas importantes, que á. causa de las recientes investigaciones do Mr. Spruc&, será. ahora probablemente admitida por los botánicos como una especie distinta, la (J, 8uccirubra (Pavon). Una nueva quina gris introducida. ahora en la India como O. Peruviana, (Howard), y la O. Paltudiana (IIoward), clase sin mérito, cultivada por los holandeses en Java, serán tambien recibida~ como especies adiciona.les. Parece probable igualmente " ...... Et aspecto de la fractura trasvrrsal proque la. Q. Oondaminea necesite ser dividida en porciona un importante criterio sobro ia calidad dos 6 tres especies distintas; miéntras que la O. de la quina. El tejido celular presenta una fracBoliviana (Weddell) quedará como mera varietura corta y suave, el leiioso una fractura fibrodad de la O. Oalis(!ya. sa, como sucede con la quina Oalisaya. Los prin"Las especies do valor en el comercio, sin emcipales caractéres para distinguir la corteza que bargo, no comprenden sino una poquoila parte contiene mucha quinina, son, la pequeñez de las del conjunto; y como todas estas han sido nuevafibras que cubren b fractura trasversal, y la fa. mente introducidas en la India, solo ellas mere. cilidad con que puerlen separarse, en lugar do ser cen nuestra. atencion: son las siguien~s: · flexibles y adherentes como en las de mala cali,. c. Sucdrubra (ravon¡ quo produce Qu1,1a roja. dad. Así, cuando se manosea la corteza Oalisaya .,, ,¡ { C. ChaJmaruuere1 (Pa von } c. Crupa (Tafalla) Quina <lt Corona. 8.§ C. Urlt1441nuri (Pavon) seca, gran número de pequefias agujas so pegan c. Mn<lfoUa (llu!Js) Q11Cna ,i. C<1rta~'1ia. C. NU1da (Ruii v Pavon)} c. Mkrantha ¡Rulz i· Pavon) ouma (lrlt. de la piel, lo cual constituye una de sus sefialcs C. Peru•lt111a Howatd) c. CaUsava Weddell) JJuCna amarilla. distintivas (Weddell). "Estas especies producen cinco diferentes cla"Hasta el presente siglo se us6 la quina en su ses de quina medicinal, que se obtienen de cinco estado nativo, y numerosas tentativas se hicieron distintas regiones de Sur América. Dichas regio- en diferentes épocas para descubrir su verdadero nes son: la d<, Loja y sus Quinas de Oo1·!na; la principio medicinal, ántes de alcanzar un éxito de la Quina roja en las vertientes occidentales definitivo. El primer ensayo digno de atencion se del Chimborazo; la de Nneva-Gran:ida; la do debe á. los químicos .Buguet y Cornette, quienes " Q ,;, A 249 I en 1779 reconocieron la c-xistoncia. de una sal pecies do quina, y llamaJo quinina y c!tinehona, cscnciai y materias resinosas y terrosas en la cor- con las mismas virtuues, mucho mas poderosas toza. do quinquina. En 1790 Fourcroy dcscubri6 1 sin embargo en la primera. Se creía que en la fa existencia de _una materia colorante, dospucs mayor parto do las quinas, la chinchona existía llamada eliinclwna 1·0Ja, y en 1800 un doctor en la capa celular, y la quinina en el líber 6 casueco, do nombre Westring, crey6 haber encon- pa fibrosa: pero Mr. IIoward demostr6 despucs trado su principio activo. En 1802 el químico que esto era entera~cnte orr6neo. En 1829 Pofrances Armand Soguin cmprendi6 el comercio llotier closoubri6 un tercer alcalóido, al que lla.· do quina en grande escala, y lo fué necesario es- m6 aricina, sin aplicacion médica, y obtenido do tudiar el medio de descubrir buenas cortezas y una especio de chinchona sin mérito, llamada O. distinguirlas de las malas. Encontr6 quo ol tani- Pubescens que se produce en la mayor parto do no precipitaba la mejor corteza de quinquina, al los bosques del Perú." poso que las de mala calidad no tenían esta proLos costituycntes orgánicos do las cortezas do piedad. En 1803 otro químico encontr6 en la cor· chinchona son, segun estas autoridades, los si· tczn. una sustancia cristalina, á la que Ilam6 sal guientes: esencial febrífuga; pero resultó no ser mas que Quina, Aciuo quiuóvico, uua combinacion do cal y un ácido, al cual se di6 Chiuchonia, Chinchona roja, el nombre do deido químico. Reuss, químico ru- Aricina, Una ijUStnncfa colorn.nlc amnrilla, . Quinülia, Una sustancia vcr<lc unltiosa, eo, f u6 ol pl'lmero que di6, en 181 5, un mediocre Chinchonidia, Almidon, Jlllálisis de la corteza de quinquina; y por el mis· Acido quínico, Goma. roo tiempo el Dr. Duncan, de Edimburgo, indic6 Acitlo táuico, que una sustancia real existía en ella como prin· Estos principios se encuentran 011 distintas procipio febrífugo. El Dr. Gomez, cirujano en la ar- porciones, segun las quinas. La gris, contiene sornada portuguesa, en 1816, fué el primero que bre todo chinchonina y tanino; la calisaya, 6 quiaisl6 este principio febrífugo insjnuado por el Dr. na amari!Ja, mucha quinina y un poco do chinDuncan, y le di6 el nombre de ch.inclionina. chonina; la quina roja, quinina. y cbinrhonina en "Pero el descubrimiento fiual de la. quinina so casi iguales proporciones; miéntras que la quina clcbe á los químicos franceses Polletier y Caven· de Nueva-Granada tiene principalmente chinchoton, en 1820. Estos imaginaron que un alcal6ide nidia y quinidina. vegetal, análogo á la morfina 6 estricnina, existia IIé aquí una tabla del precio en los mercados en la corteza de quinquina; y descubrieron dos- londoncaes, y de la mayor cantidad ele alcal6idcs pues que el principio febrífugo rosidia en dos al- extraída de la corteza de las o~pecics introducical6ides, juntos 6 separados en las diferentes es- das en la. India: --=-====:::;::===========================================================::-,1 l e! t ¡ lú,\XUIUJ\I DE .ALCALOIDES EXTRAIDOS J !~ 1 ESPECIES, t:: '::J ¡ ; ~ í: :-l ¡; É: ~eM ~ DE SU CORTEZA, • "- -----------s-"I~::..'---------------------'--.¡.,_8.__ .. I 11 C. Uritusinga .............. . C. Chahuarguera ........... C. Crispa.... 1•••& •••••••••••• 11 . bt'a... { tabla ,:• e, sUCC!l'U ñ t ,. ca u o. tabla ·. . alisa.ya...... cañ uto. C. Nitida............... : .. .. C. Micrantha ............. .. C. Peruviana .............. . C. Lancifolia. ............... :e e . ¡ { I ¡ en. p. 3.8 por ciento de quinina y chinchonidía ................. . 3.5 por ciento......• .......... ,. .. , ........ , ................• 2 6 3.5 por cic11to. ................... •.............•.....•.......... 8.5 por ciento, de los cuales 5 por ciento ora quinina.. .. 5 por ciento d_e quinina y chincbouina ................... .. } 8 O 5 po-r ciento do quinina ...................................... . 4 6 3.5 por ciento de quinina .......................... .,...... .. 2.2 por ciento de chinchonina............................... 2. 7 por ciento de chinchonina.............................. .. 3 por ciento de chinchonina ............................... .. 5 por ciento de quinina y chinchonina..................... . ¡ 16 16 Precio do la quinina.............. .. 8 ch. la onza.} en L6ndres, » i, chinchonina.......... 1 ch. » Marzo, 1862. Es ele esperarse que por medio del cultivo, las cortezas produzcan un tanto por ciento ~ucho ma yor de alcal6ides, que en su estado silvestl'e. TOMO I.-32 �250 CULTIVO DE LA C.AÑA DE .AZUCAR. Pon D. ANICETO ÜRTEG.A.. • Cualesquiera. que sean las ventajas de este sis- tema do plantío, se comprende desde luego que no puede realizarse por medio del arado, y que nuestro sistema le aventaja mucho, tanto por lo econ6wico, cuanto por el desahogo y descanso que procura á los trabajadores. La economía del uso del arado es tan notable, que on Yucatan, á pesar do ser el trabajo del indio mayo tan barato, el Sr. Asnar Ba.rbaohano pmienta el cálculo y comparacion siguientes: Cien mecates cuadrados, á razon de 12 surcos p~r mecate, _contienen 1,200 surcos. El indio mayo, con la coa, los labra á razon de ! surco, lo que· da un total de 3,600 cuartillas, 6 sean $112 50 centavos, por surcar los cien mecat<'s cuadrados. Usando del arado, dos hombres con una yunta,, hacen cinco mecates diarios. Cada hombre gana 18 centavos, lo que hace un gasto diario de 36 centavos. Haciendo cinco mecates diarios, claro es que en 20 días harán cien meca.tes, lo que da un gasto de 36 20=720 centavos, 6 sean $7 '20 centavos; pero como el surco en Yucatan, despues de rayado se repasa, debeE1ºs duplicar esta partida. para tener el gasto to· tal, el cual será por consiguiente de $14 40 cen· ta.vos, que restado de 112 50, da. un resíduo dé $ 98 10 que se economizan usando del arado. ' Este sistema de surcos continuos para plantar la caña, y que llaman en Yuca.tan Oliacltil1ium, ha. sustituido casi completa.mente al sistema antiguo de la península llamado XtaccM, y que consistia en ir abriendo una seire de agujeros oblícuos, para colocar las estacas de caña casi verticalmente. Se ve la analogía que tiene este sistema. con el modo acostumbrado en muchos puntos de la Huasteca., y que ha visto ensayar en el Distrito de Rio Vrede. Produce buenos resultados, y puede tener su aplicacion en los ter· renos ásperos y quebrados donde no pueda obrar el arado. Todas las operaciones preparatorias de la siem- bra de ca.i'ia, que acabo de describir, pueden y deben hacerse con mas facilidad y perfeccion sustituyendo á nuestros instrumentos antiguos de labranza, otros de mas reciente invencion y de un efecto mas pronto y eficaz. El arado americano, cuyo uso se va extendiendo de dia. en dia entre los agricultores de las haciendas cercanas á la capital, tendria muy bue1\ efecto para. barbechar las suertes situadas en terrenos planos y casi horizontales. En los terrenos inclinados, convendría nno de doble vert_era, par: que, tanto en la ida como en la vuelta, la tierra fuese cayendo en la raya. superior y el sub-su~lo no se desnudase. Usando cualquiera de los dos, siempre convendria, al romper un terreno nuevo 6 de tronconada. vieja, el que llevase el arado delante una. cuchilla vertical que, abriéndolo paso, facilitase su accion y disminuyese en proporciou el trabajo de los bueyes, mulas 6 cualquier :mima] de tiro que se emplee. Los surcos, efidentemente, pueden hacerse con muy buenos ara.dos de doble vertedera, entrando primero uno estrecho para que profundice, y luego otro mas ancho para. que forme bien el ca.· mellon. En cuanto al <l!smoronamiento del terron qutJt todavía. en muchas fincas se ejecuta. á. porrazos, no puede caber la menor duda que se hará mucho mejor y mas econ6micamente por medio de rodillos. De estos se puede recomendar el inventa.do por Mr. Croskill y que lleva su nombre, el cual consiste en una serié de discos de fierro ensarta.dos en un eje, los cuales tienen puntas como una. estrella en la circunferencia, y que al ir rodando pulverizan y desbar11.tan todo el terron que puede haber escapa.do al arado. Abiertos los surcos se procede entre nosotros á plantar 6 asentar la. calla., de la manera que indicaré despues; pero ántes de pasar á tratar este punto, diré algo sobre los abonos que mas con· · vienen á. la caña., y que deben distribuirse en los 251 surcos mismos tlondc se han de plantar las esLa 1uema raya I produciendo algunas cenizas, tacas. destruyendo los insectos y animales nocivos, y deAnoNos.-Se dice erradamente para defender jando algun ca1·bon en lns capas superficiales del un:i mala causa, que la extension de terreno que terreno, se puede considerar á la. vez como una se siembra es tau considerable, que sel'i:i. casi im· mejora y como un abono. , posible el poder abonarlo. Segun Mr. Heuzé, la cai!a. de azúcar consume En los Distritos de Moreios y Cuernavuca, en mucho y necesita para se1· productiva del uso de douc!c niio por año tienen que sembrar, se puede abonos muy ricos. Señala como los !J)ejoree, ade• conceder que seria costoso y tal vez impracti0a.· mas de los que he mencionado, el guano, la carble él abonar cada vez que se planta; pero en Rio ne de caballo en polvo, el polvo de excremento, Verde, Jalapa, Coalcoman, Tuxtla y Yucatan, el estiércol de paloma y los estiércoles descomen donde los cailales duran 5, 7, 10 y aun 20 puestos por la fermentacion. años, me párece que nada. tie~e de dificil el ir El bagazo fresco de la caña es muy estimado. distribuyendo en el fondo de los surcos el a.bono Se le emplea á la d61Jis de 20,000 kil6gramos acopiatio y preparado de antemano. por hcctara.. El mejor abono para la caüa y para todos los En Ca.lcuta se abonan los ·campos do caña con vegetales sacaríferos, consiste en el detritus de la planta del añil 6 la yerba de Guinea. plantas priv~das do las materias amoniacales por Los egipcios é indios orientales, usan del limo fermentacion. Las materias salinas y azotizadas, de los ríos. ' la sangre, loa restos animales, son dañosos para En Jamaica se ha recurrido frecuentemente al la produccion saca1·ina, no obstante las nuevas agostadero del ganado vacuno y dol mular. Ca.· teorías sobre el papel del azoe en vida vegetal. da h';lctara se fertiliza por' medio de 5,000 cabeLas hojas secas de la caña 6 tlasol, los vege- zns de ganado mayor. tales carboniza.dos y los estiércoles bien podridos, Cuando se cultiva la caña en terrenos quo no ya pajosos, ya ordinarios, so11 muy buenos abo· · contienen nada 6 muy poco carbonato de cal, se nos para la planta. En donde se usa del carbon aplican margas, cal, yeso ó polvo ele huesos. animal para clarificar y filtrar los melados, se No se debe en principio general perder de vis· emplea el que ya ha servido varias veces para ta, que la azúcar, y con mas razon la caña, son distribuirse en los surcos. sustancias eminente::nente carbonadas, quo se nuEn algunas colonias donde se emplea el baca.- tren de carbon sobro todo, y que el azoe no es ni lao en gran cantidad para alimentará los negros, puede ser mas que un accesorio. Por esta razon alguna parto del que queda ya alterado é inca- los abonos muy" amoniacales, como las orinas y paz de servir como alimento, se ha ensaya.do co· los estiércoles frescos de los establos y corra.les, mo abono: pero ademas do que en mi concepto no son favorables á la ~aña de azúcar. La expe· If ha sido esto conforme con la naturaleza de. la riencia ha demostrado que el jugo dado por ca• planta sacarífera, ha venido un i·esultado funesto ñas abonadas abundantemente con materias muy para el plantador: el pescado podrido ha sido un ricas en amoniaco, dan una mayor proporcion de cebo que ha hecho inundar las suertes, de ratas melaza á expensas de las partes aaca.rinas crista• . animales que atacan constantemente á la calla aun' lizables. ·sin ncceeidad de este atractivo. Mr. Fa.yen en su química tecnol6gica, refiére que ha sucedido lo 1 Véase adelante esta palabra. ·mismo con la. sangre seca, usa.da como abono en • los plantíos de calla. ( Oontinuard). la • �959 .., ~ 253 .. CULTIVO DEL ALGODON. PoR D. Josí: ANnnAnE. ErocA EN QU~ DEBE SEM.BRARSE.-No se puo- la. hace podrir muy pronto. Si falta la lluvia, do do terminar 6. punto fijo la época en ·que <lobo puedo conservarse enterrada la semilla muchos hacerse b siembra del algodon, pues esta es re- meses. .. Iativa al clima y circunstancias especiales de ca· ua paír; pero se tendrá por regla general que no es prudente emprender una siembra sino cuando ya no so temo el rigor de las heladas; lo contl'ario, seria exponerse á verla perecer. Si el clima del luga,· fuero muy caliento, se debe anticipar la siembra. para que la planta tonga tiempo do crocor y adquiera fuerza suficiente para resistir (i, los ardores del s:il. En los países situados en nuestro hemisferio, acostumbran sembrar de Marzo á Junio. En los Estados-UniLlos se hace la. siembra. on el mes do Abril, teniendo que retardarla algunas veces hasta l\Iay¿, ,Í. causa del mal tiempo. Para. ol clima de México, la época favorable es la misma en CJ.Ue so siembra el ruaiz, que varía S()gun las localidades, pero es la que hemos in· dicadó. Acabamos do yer que la época para_la siembra es cuando ya la atm6sfcra. anuncia la vuelta de las aguas; poro puede suceder que el cultivador tenga que sembrar una extension muy considerable, y en este caso, no esperará que llegue el tiempo fijado, sino que al contrario, debe adelan· tarse, depositando la. semilla en la tierra algunas semanas 4ntes del primer aguacero, quo basta muchas voces para hacer germinar las semillas del algodon; y en todo caso vale mas que espere el grano, y no el labra~or. Ademas de la oleccion de la. época en que ha.rá. la siembra, os preciso que el cultivador observe el tiempo en que va á cor.fiar su semilla á la tierra, porque si este no fuera favorable, tendría tal vez que comenzarla de nuevo. El tiempo mas conveniente, es cuando el estado d~ la atm6sfera anuncia que debe llover. Una lluvia ligera apresura. l~ gcrminacion; pe· ro si la lluvia se prolonga mucho, la destruyo y EtECCION DE LA sEMILLA.-Esta operacion l exige un cuidado minucioso por parto del cultivador, pues de la clcccion que haga depende en gran parte el éxito de su' plantacion. No todas las semillas son igualmente buenas; so desccharán las que provienen de cápsulas quo se cosecharon á.ntes que estuvieran completamente abiortas, 6 que se han hecho secar al sol 6 en el horno. Para obtener buenas semillas, deben apartar. so todos los aüos las cápsulas que encierran or· dinariamonte; las mejores son las que se cncuen· 'tran en las ramas laterales: las hojas, en estas ramas, son mas pequeñas y están mas recortadas; el rabi to de la hoja es blanco hácia. su base, ll'liéntras que es oscuro en las domas ramas. Estas semillas estarán bien llenas, duras y posaclas; las que tienen un color ceniciento 6 que están manchadas de bl~nco, y las que son dema· siado pequeñas, serán desecha.das. Algunas parsonas creen que es regla. infalible para apreciar la bondad do una semilla, el sumergirlas en el agua, desechando todas ]as que sobrenadan; poro esta regla no es siempre segura, porque puede estar la. semilla muy seca 6 conservar adherida cierta pelusa, y en estos casos no se sumerge aun cuando posca todas las buenas cualidades que se requieren. Por otra parte, deberá atenderse á la edad de • la semilla; generalmente conserva su facultad germinati'va durante dos 6 tres ai1os, aunque_ en los países mas calientes In. pierde pasados algu· nos meses, y aun al cabo de muy pocos dias. Son preferibles, siempre quo·sea posible, las semillas del año anterior á las que acaban de ser cosecha· . das. Con el objeto de conservar en buen estado las semillas de algodon, se colocarán c-n un lugar seco, dejándolas cubiertas de su vestidura DI\" tural. PREPAnAcros DE LA SEMILLA.-Se siembra generalmente el algodon sin preparar la semilla do ninguna manera: sin embargo, en a.lgunas capecics 6 variedades, las semillas se encuentran do tal modo unidas á. la fibra, que es preciso frotarlas bien con tierra seca para separarlas, y que la siembra se ejecute con facilidad. .Algunos autores aconsejan que so humedezca la semilla, teniéndola sumergida veinticuatro horas ántes do sembrarla, sea. en agua clara 6 mezclada ceniza-. Esta opcracion os útil cuando la. siembra se hace en tiempo soco, 6 que la tierra está. demasiado seca.; pero si la tierra estuviere muy hl'.imeda 6 sobreviniesr.n lluvias frecuentes dcspuos do la siembra, la oporacion seria ·porju<licia!, pues haría podrir mas pronto la semilla. En el caso de que la siembra se haga con mucha nnticipacion á, la época de las aguas, no deberán en las tierras pobres, gu,rclnndo un término mo. dio. en las de mediana calidad. Para ejecutar la. siembra con prontitud, se necesitan clos.operaciones; el primero toma una estaca de 1m50 (rara y dos tercias) do largo, una coa, pala ú otro ins· trumento, y ·no tiene mas que hacer que lcvantarla y dejarla caer perpendicularmente para haccr un agujero en el punto <lende so cortan los surcos; estos agujeros no deben tener mas de Om 05 á Om 08 (dos IÍ, tres puigut1as), si ·el tiempo es soc0, y Om 03 á Om 05 (una 6 dos pulga.das), si es húmedo: di esta manera continúa, miéntras que el seg~mdo operario que lleva los granos <lcl algodo11, v~ depositando cuatro 6 cin· co en cada ngltjoro, cubriéndolos en seguida lige· ramente con una poca clo tierra, que arrastra. con el pié~ Este método es muy expedito y el mas seguro de los tres. empicarse granos romojaJos, porque esto aceleraLa siembra en surco se practica trazando á la ria la gcrminacion de las plantas, á las que fa!- distancia que hemos indicado, lo3 surcos que cl,etando des pues el jugo necesario, se sccarian, á no ben d1•1.1·rr¡' ,. al opei· · é t d ·t d 1 0 • , ano; s e va epos1 an o os ser que se suplieran lss lluvias por medio do los granos do 1·~t · e d' t · ( 1.:. anc1a n is ancrn; en scgu1 a so riegos. Tambien pudieran prepararse las semillas ¡ cubre!' li'gci·am nt l ·é 6 · , e e, sea con os p1 •s con una por un método que consisto en formar un caldo i·astra. que se hace e t 1 l t · , r correr por oc a a ex cns1on espeso con excrementos animales ú otras mate- <lol cam o. •rias fertilizantes disueltas en aaua: las.semillas La ·pmb t d 1 ét l s1e ra man ea a es e m oc o mas cxpcson puo~tas. por un momento en es~c liquido, Y ditivo, pero presenta varios inconvenientes, por 1:11 segmda se ponen á secar, <le manera que se lo que no aconsejamos sea adoptado. So usa en forme una costra alrededor de cada grano: el ob- China y en las Indias Orientales. ·a • .., L , • jeto do ,e~ta o~e~acion es de dar ~~81, vigo~ ,Í. la planta en su tierna edad, Y ele alcJal ,t los msoctos nociv6s r1ue con frecuencia devoran las semi· llas án~cs qu~ germinen. MoDo DE EJECUTAR LA SIEMDRA.-Dc tres m:meras diferentes se siembra el algodon: en agujcro, en_surco 6 manteada. · Para. la siembra en agujero, despues de emparejar la. superficie del terreno, so trazan rayas 6 Expondrémos sus principales incomrcnientcs. En primer lugar, las semillas no quedan cubiertas con uniformidad, lo que hace que muchas so pierdan; las distancias entre las plantas son dcsiguales, lo que dificulta las escardas, la cosecha y <lemas operaciones subsecuentes; por último, si el terreno necesita riego, no se puede conducir éste, ni" distribuit- de una manera conYCnionte y eco· n6mica. surcos poco profundos que se crucen formando ángulos rectos. Estos surcos, que sirven so1amento par11, inilicar la dircccion que han de llevar las tíneas do los algodonales, deben distar entre sí de 1"-' 50 á 2ni (vara y <los tercias 6. dos varas y teroia), en las tierras de buena. clase, donde ol algo<lon adquiere gran desarrollo, y de Om 50 á Om 80 (veintiuna {¡, trrinta y cuut.ro pulgn.<laii)' Por lo domas, se practica-con•poca diferencia lo mismo que la del trigo, solamente cuidando do que los granos queden mas distantes; en seguil!a, so cÚbre con el arado 6 con una rastra formada ·de ramas do espino, y se empareja. el terreno, tcnicndo cuidado do romper los terrones. Se conocen otros métodos de siembra, de que n~ hacemos mcncion, por no prirecernos ventajosos. �255 CANTIDAD QU~ DEBE EMPLEARSE DE SB:MI- 1 Si el tiempo fuero muy húmedo, suele perd~rLLA.-Aun cuando no puedo darse un dato se- se la siembra, si no en totalidatl al ménos en parguro acerca de la cantidad que debe emplearse te, y es preciso comenzar do nucyo, Otras veces de semilla para sembrar una cxtension dada. de sucede que los vientos fuertes secan de tal modo terreno, porque ésta puedo variar segun su peso la superficie de la tierra, que forman una costra y segun que las plantas se coloquen á mayor 6 · impenetrable al gérmen de las semillas, las que menor distancia; sin embargo, indicarémos una no pueden nacer: en este caso conviene arrastrar cantidad que puede tomarse como término medio por el campo una enramada de espinas para romy que podrá servir de guía para los agricultores poi· ligeramente esta costra y abrir salida al tierque se dediquen por primera vez á este cultivo. no gérmen. Suponiendo que se coloquen las matas á dis· INCONVENIENTES DE LA TRASPLANT.A.CION.taucia de 1 metro (vara s~te pulga.das), so nece· Sucede·con la siembra del algodon lo mismo que sitan de 2 á. 3 arrobas para sembrar una exten· con la del maiz, muchas veces por una causa forsion de una. fanega de tierra. Esto es en el 11u- túita. se forman en la plantacion vacíos mas 6 mépuesto de que se depositen 4 6 5 granos por cada nos considerables que es preciso llenar de nuevo: mata, porque si solo se ponen dos, ta.staria una si en estos vacíos so colocan plantas arrancadas arroba de semilla para la siembra de una fanega do otros lugares donde han nacido con exceso, 6. de sembradura; sien.do el peso de la semilla del de alguna almáciga. form:i.da expresamente para algodon, aproximativamcntc de 7 libras el almud, el objeto, las mas veces éstas no prenden; pero si 6 de 3} arrobas la fanega. por una casualidad se llegan(~ lograr, sufren por GERMINACION.-Cuaudo la semilla está. colo· largo tiempo, sus hojas se marchit.an, y padecen cada en condiciones favorables de calor y de hu- un r.etardo considerable. Por consiguiente, es mas medad, brotan las nuevas plantas á los siete ú expedito sembrar de nuevo los vacíos que hayan ocho días; pero si el tiempo es muy seco y la tem· quedado en una plantacion de algodon, consiperatura. muy fria, no será raro verlas aparecer guiéndose por este medio plantas mas robustas. hasta los quince 6 diez y siete días despues de sembradas. (Oontinuard). CULTIVO DE LAS VI~AS PoR D. DtEGO NAVARRO Y SoLER.. ACCIDENTES QUE PUEDEN OCURRIR EN LA VE· Los cosecheros han estudia(lO las circunstan· GETACION DE LA vrn.-Hielos.-Aunque .la, vid cias locales que mas influyen en los efectos del es ménos sensible al frío que otros muchos vege- l:ielo, señaland~ entre otras la aproximacion, á tales, no obstante, en inviernos muy crudos y los ríos, lagos y tierras incultas, la exces~va hu· largos suelen estallar las partes mas delicadas medad del suelo y la falta de ventilacion. En es· ' de las cepas y aun perderse muchas: pero estos tos casos particulares, es necesario hacer desapa· accidentes son poco comunes por fortuna. recer, ó atenuar por lo ménos en lo posible, las No puede decirse lo mismo de los r.ielos pri- causas permanentes que· dañan las viñas. maverales, que en momentos suelen hacer desapa· , En las tierras en que la experiencia ha demos· recer todo el porvenir de la cosecha. .Unas veces.' trado que las viñas están expuestas á la accion atacan~ las yemas envueltas toJ.avía en sus cu- del hielo, podrá. disminuirse algo esta infl.uoncia biertas preservadoras; otras, cuando ya está en por una eleccion conveniente de variedades de movimiento el desarrollo de las yemas y empie- cepas, supuesto que todas no son igualmente sen· zan á circular los jugos. sibles al frio. Deben buscarso .con prcfei'cncia las tJdías y las de sarmientos de poca médula 6 corazon, porque hay m6nos peligro á que estallen los jugos. So aconseja t?mbien retardar 'la época de la labor en los sitios mas expuestod á los hielos porque las viñas están mas sensibles cuando aca-' ba do trabajárseles. El saneamiento puede ser tambien un preservativo eficaz en las tierras do subsuelo compacto y que conservan por consiguiente mucha humedad. • Pero estos recursos parciales dejan en pié la dificultad principal, que es lo que reclama mas eficaces remedios. La observacion do los hechos ha conJ.ucido á un procedimiento, que puesto en práctica hace muchos años, se ha mejorado en estos últimos, dando resultados satisfactorios. Este procedimiento consiste en la produccion de nieblas artificiales. Para obtener esto resultado, se quemaban en la direc~ion del vionto reinante algunas yerbas, juncos 6 paja mojada, siempre que babia temor de una helada inminente en la primavera: el humo se extendía. en forma de niebla por la supcrfi· 'cie de la vifia, y p;oducia el mismo efecto que las nubes cuando el cielo está cubierto. La Sociedad de Agricultura de Francia cele· br6 en 1878 un congreso vitícola. en Lion, donde se hicieron curiosísimos experimentos para provenir los hielos. Los concurrentes vieron quemar materias combustibles en una treintena. de tarros de barro, colocados en tres líneas paralelas. Inmediatamente salia un humo espeso de estos diferentes lugares para formar una <I¡insa. nube á tres ó cuatro metros sobre la tierra, que no de· • jaba Yer la luz del din. Pero luego, la nube ficti· c~a iba cubriendo poco á poco el campo, espar· c1éndose por el rio, al impulso de una ligera brisa, para desaparecer de la vista do los espectadores. M. Dclecre expuso dcspues la teoría de la di· fuaion, expJicando que la tierra,.así como los demas cuerpos, experimenta la. ley del equilibrio ~6vil de la temperatura. La pérdida. de cal6rieo ocasionada por 1a difusion, produce el fen6me~o ~el hielo. Este y el deshielo consiguiente, perJud1can igualmente á las yemas, á los brotes trer· nos y á las Sores. Las nubes, que como es sabido for~an una especie de velo sobro la superficie d~ la tierra, se oponen á la difusion y por consecuencia al hie~o. De aquí la. idea. de combatir este por la f?rmac1on de nubes ficticias, que pueden producirse P.ºr una abundante emiaion do v~por de agua, 6 simplemente por un considerablé desprendimiento de humo. El :izconde de La ~oyere ha aüadido que la mater.a empleada en sus experimentos no os otra cosa que un aceite tosco y breoso, que se encuentra en las fábricas de ladrillos de hulla, y alcanza un P:ecio insigniµcant~, con el cual llegó ú. conseguir envolver un ceutenar de hectáreas de tierra, sin exceder de cinco francos el costo total de la operacion, y con solo colocar en cada uno do los tarros medio litro de líquido. ESCALDA 6 LLAMPA.-Es una enfer~edad muy comun en la provincia de Valencia, y cuyos desastrosos efectos consisten en Recar súbitamente las cepas, para no volver á brotar mas. ABORTo.-Muchos viticultores croen que la causa del aborto del racimo en liga, procedo de la falta de fccundacion en tiempo desfavorable; pero M. Ladrey juzga que este fenómeno es frecuentemente debido á una serie de accidentes anteriores á la época de la f.ecundacion. En efecto, no es raro ver desenvolverse el fruto durante algun tiempo, y desprenderse espontánea.mento despues. No cabe duda que el aborto del fruto es un accidente . provocado no solamente por las malas condiciones en que se produco la securídacion, sino tambien por sufrimi~ntes debidos á fen6menos anteriores. Se comprende cuán variadas deben s~r las circunstancias que acompañan á este aborto: así se suele atribuir 6 á una nutricioil incompleta del fruto, porque la savia no es suficiente para el entretenimiento de todos los 6rganos eu vía de desarrollo, 6 por el contrario á una vegetacion de· masiado pujante, á una savia muy copiosa, llamada con fuerza hácia. el nueyo fruto para producir su destruccion. Otros viticultores lo atribuyen: 19, á un súbito descen~o de temperatura; 29,· á, variaciones �.. 257 256 bruscas en la atmósfera; 39, á abundancia ele llu· 1 do si sus funciones, quitándoles la elasticidad in• vias durante la íltlrn.r.ion, que arrebatan é impi· ; dispensable para su ulterior desarrollo, y conclu· den la fccundacion ele los gajos. yendo al fin por modificarlos y desorganizarlos. Segun un horticultor de Dordognc, el aborto Impidiendo las condiciones normaics de su vegees debido directamente al empobrecimiento de la tti.cion, haQe imposible la absorcion y traspiracíon savia, proceden to de debilidad orgánica y ~ la que se verifica poi: l!l superficie de las hojas, fruconfusion do los racimos y do las hojas en el mo- tos y domas partes verdes. mento de la fecundacion, para impedir la circu· Se ceba el oidium sobro las cepas altas y los la.cien del airo. parrales, sobre las vide!! de fruto, cuyo hollejo es La incision anular y la poun. u.e las raíces, pa· fino y su jugo azucarado, sobre las quo tienen ra acortar la. ailuencia de savia, son remedios á poca 6 ninguna. aspereza en el hollejo, como los que so ha llegado á. recurrir; poro se toca con el moscateles y <lemas uvas de mesa, y sobre las grave inconveniente do que b. cepa so debilita so· blancas generalmente. bremanera. Se i:econoco la enfcrmonad por los signos siLa práctica seguida por los viticultores repo- guientoE': La cepa atacada rresenta dospucs do I sa en un principio un poco diferente. Consiste algunos dias cierta aspecto tk languidez; el color en cortar la. extremidacl de las yemas algunos de las hojas pierde su frescura y brillo, volvién· dias :1.ntcs de la. floracion, impidiendo por este dose amarillo lívido; los brotes del afio se cubren meuio que la s:i.via afluya con fuerza hácia dicha en su superficie do uno. especie de poh 0 blanqu~extremi<lad, obligándola á dirigirse en cantidad ~ino que huelo ú. humedatl y que se asemeja á suficiente {t la flor. una lepra que acomete primero á los brotes, desEl hortolano de Dordogne, á.ntcs citado, em- pues tí. los p1.mpanos, y mas tarclo al fruto. plea el siguiente procedimiento, quo recomienda Los remedios son eficaces, ~rinéipalmento en el Journal d' au.riculture pmctique en 1874. 1 el primor período de la invasion do la enferme· Cuando está á punto de manifestarse la flora- dad; pero ninguno. sustancia es capaz de volver cion, se airean los .racimos nacientes, quitando la vitalidad á los tejidos que la han perdido. con conocimiento las hojas que les rodean; prinSo lo combate mas especialmente c~n el azu· cipalmente las que miran al Norte, á fin de no , fre, que tiene la propiedacl de ser insecticida, es· exponerlos muy directamente á los rayos del sol. · polvoreándolo sobre las vides despues de la bina. I IIccho esto so toma una parte de guano y so Como ol azufre es insoluble en el agua é inal· mezcla íntimamente con tres partes de yeso, es- tora.ble en el aire ordiuari9, es necesario utilizar parciendo en seguida esta mezcla sobre los raci- una circunstancia favorable para que produzca. mos en muestra algunos días despues de deshojar el mayor efecto posible, azufrando con buen tiem· y dos 6 tres dias ántes de la floracion, y pre- po, seco y tempestuoso á la vez, que .esté cargafiricndo tiempo húmedo 6 las madrugadas con da do electricidad. Hay que abstenerse de azu· ' . fre en tiempo lluvioso> porque se perdería. el rOCIO, Despues del deshoje y espolvoreo, no tardan azufro, que arrastraría el agua sin haber produ· muchos días en sentirse los efectos del guano y cido resultado. Es preciso comprender muy bien del yeso, y en aparecer mas hermosos los raci- que el azufro es inerte, ínterin no se trasforme mos, quedando asegurada la fecundacion. por la. electricidad en gas sulfuroso 6 ácido sulÜIDIUM.-Esta désastrosa enfermedad de la fúrico. . vid, que so conoce vulgarmente con los nombres M. Guyot aconsejaba poner dos granos de cado cenicilla, ceniza, ne9ra, negrilla, y polvllo de parrosa verde al pié de cada cepa, al tiempo do , la vid, procedo del desarrollo de un lwnguillo so- azufrar 6 regar la inmediacion de las cepas con bro las partes verdes do la vid, pero que no pe· caparrosa disuelta on agua. netrn dentro de los tejidos ni del fruto, alteran· (Uontimwrá). 1 ª SE]IBRADOR,AS ]IECANICAS. ~ j Frn. 17.-P1rnc10, $90. Constrúyense dos tama!fos de esta máquina, á saber: el dril de nueve dientes, sembrando en uua anchura de 6 piés; y el do 11 dientes, que siembra en una anchura do 7 piés y 4 pulgadas. El primero pesa 550 libras, y cuestn. $ 90; el segundo pesa 700 libras, y cuesta $100. - El cajon destinado á recibir la simiente puede contener de dos á tres busltels, sembrando las máquinas de l 5 á 20 acres por dia. • Con la añadidura de un receptáculo para abonos, el cual es muy poco dispendioso, esta sembra· dora sirve para la distribticion de abonos en polvo 6 desmenuzados como argamason, cal, cenizas, guano, &c., ya' secos, ya húmedos. I Frn. 18.-Pn.Ecro, $ 75. . Puede sombrarse con esta máquina toda clase de semillas 6 granos, 6 echarse cualquier abono 6 estiércol en polvo 6 desmenuzado, regulando la. cantiuad que se quiera distribuir por acre.-Allen y compañía.-Nueva-York. TOMO I.-33 / �259 258 EXPORTACION POR EL PUERrro .DE VERACRtJZ DE EFECTOS NACIONALES EN LOS MESES DE FEBRERO I 11IARZO. . .......... ............... Febrero. Azúcar ........... ~···•· ...... ki16gs. 175,962 $14,532 65 kil6gs. 36(3,209 $32,655 41 190,247 18,122 76 :, Marzo. Idem .................·.......... 150 00 1,400 Febrero. Aza.franillo , ,...••. , ......... " ........... 1,026 00 " ,, 6,279 _l\_lpiste •••••••.•.••• •.......... " lucro. 14,102 1,851 00 825 00 " 7,823 Marzo. Idem .............• , ........... !) 1,390 1,800 00 , ......... ................ " ... Febrero. Añil .......................... 523,713 193,341 00 " Café .... ...................... " Idcm. 936,022 345,697 20 412,309 152,356 20 " Marzo. ldem ....... . .................. " " " 15 00 218 ... , ........ ············ ... Feb1>ero. Cascalote ............. :....... " " 1,550 00 4,51G Cacao .•...•................... Idem. Il,944 4,195 00 2,645 00 " 7,428 Marzo. ldcn1 .......................... ,," " ...... ........ 248 00 8313 Febrero. Cerda ........ ................. " " l,586 453 00 700 165 00 Mafzo. Idem ... ........................ " " 24,000 · 350 00 Cedro ......................... Llem. " " 8 00 10 Febrero. Cara.coles...................... ······ " 15 12 00 ' :Marzo. Cigarros ...................... " " " 60 48 12 ••••••••. t.' Idem. Cobro """ ................... 20 00 50 Chicle ......................... " ............ ···········:······ ",. Idem. " 20 00 24 ,, Chocolate ..................... Idem. ... " ............. 6,611 21,345 77 Febrero. Cueros de res ·. ... .. ......... 130,276 32,670 39 53,665 11,324 62 " Marzo. Iclem .......................... " " " 752 450 00 Febrero. Cueros curtidos .................. 852 495 00 45 00 " 100 Marzo. Iden1 ............ ~·· .............. " " " 11,883 82.4 00 Febrero. Cueros de res ................ 19,246 - 1,929 00 1,105 00 " 7,363 :Marzo. IUem .......................... " " " 100 40 00 Febrero. Curiosidades del país........ 90 00 200 100 50 00 " Marzo. Idem ........... ,........... .... " " ............ 138 415 00 Febrero. Dulce ... ...................... 484 143 00 69 5 00 " Marzo. Idem ...... ,. ................... ",, " 150 1,800 00 Febrero. Espartó ....................... 152 00 2 80 " 2,500 700 Marzo. Idem .......................... " " " 35,309 770 00 Febrero. Frijol .......................... ··············· 791 00 21 00 " 35,454 145 Marzo. Itle1n .......................... " " " 200 225 00 Idcm. Figuras de ceras.... , ...... ... " " 55 200 00 de trapo ............ Figuras Febrero. " 347 205 00 147 150 00 " Marzo. Idem ................... ,. ..... " " 92 envenenadas ......... Frutas Febrero. .... ·········· ····· 898 00 " 1,604 Idem. Grana ....... .................. " 4,044 3,038 00 2,1!0 00 " 2,440 Marzo. !11cm ........ .................. " " " 13,000 230 00 Febrero. Guayacan ······ " 100 00 350 Goma .•.................. , .. .. " Idem. " 22,328 1,400 00 Garbanzo ........... , ......... " .' ............ Idem. " 788 00 ,," 2,307 Ilule ... ............. Idem. " 3,342 1,238 00 450 00 l,035 Marzo. I<lcm .............•............ 400 98 00 " Febrero. 11ármol ....................... " 240 00 " 338 00 7,754 7,355 Marzo. Idem .. ......................... " " 933,500 13,470 00 " Febrero. Palo moral...... .. ........... " 796,000 12,910 00 " ~.729,500 26,380 00 Marzo. Idem ........... , " " 30 00 1,000 Idem. Palo Brasil ................... ............ ............... . ............ . .. ...... ······ ············ ............ ............ ............ º ..... ................... ........... 11e1t11t,1••••••11 • • • • tJ f l f l t t ········· ·················· ................. ............ ............ ············· ,, . ,, ... ··········· . . . . . . . . l't • • • .. .................... ············ '~· ...... ...... ·············· ............ ················· ················ ............. • 1( • • • • • • ' • • Al frente,. .. " .......... .............. ................ ............... ................. " ---- ----- " 3.189,812 448,871 80 ............ ............ ............ ---- --- 3.327,937 456,423 60 3.327,937 456,423 60 3.189,812 448,871 80 Del frente ..... : ......... .. ................ kil6gs. 15,000 200 00 kil6gs ............ Palo caoba ........ , ........... Marzo, 12 00 1,000 Palo c6pito .................... ldem. " " ,, 55 200 00 , Pájaros disecados ............ ,, Febrero. 28' 00 Plantas vivas ........... 70 Idem. 830 378 00 760 350 00 " Marzo. Idem ........ ................... " " 5,158 44 " 24,077 Febrero. Piedra mineral ............... ' 24,296 5,208 44 219 50 00 " Marzo. Idem .......................... " ........... 1,425 2,210 00 " Febrero. Puros .......................... " " 3,231 5,040 00 2,830 00 " 1,806 Marzo. Idem .......................... 4,284 700 00 " Febrero. Purga ........................ " 384 Ou " 7,856 1,084 00 3,072 Marzo. Llem .......................... " " " 120,680 80,512 00 Febrero . . Pieles de chivo ................... 131,248 86,905 00 6,393 00 " 10,568 Marzo. Idem ................................ " " ............ 1,526 1,249 10 " Febrero. Pieles de venado ..... .,.......... " " 1,932 1,514 10 265 00 406 Marzo. Idcm .................................. ,. " .............. 966 100 00 Febrero. Plumas de palo .................. 160 00 60 00 " 1,099 133 Marzo. Idem idem ........................ " " " 600 60 00 Raiz de selva ................ Idem. " " 13.5 00 300 Febrero. Sillas para. montar.......... " " 3,780 272 00 Tabaco en rama.. , ........... •Idem. 9,265 2,772 00 2,500 00 " 5,485 Marzo. Idem .......................... " " 826 20 00 " , Febrero. Tequesquite .................. ..." " 1,100 200 00 ,, Marzo. Trapos ........................ " 460 00 41 Febrero. Vn.inilla .....•................. 614 9,607 00 9,147 00 " 573 Marzo. Idem ............ ··~·· ......... " " " 15 00 1,000 ., Zacate ............ .... . Iuem. 20 00 " 200 Febrero. Zarzaparrilla ........... ...... " 250 · 38 00 50 18 00 " Marzo. Idem ................. ... ,..... " ............ .................. ........ ......... • •••••••• ... ............ .····· ..... ............ ............ 1 •• ............ ············ ................ ................ •• • ••• ••• ............ 1 •• ··········· ....... ......... ... .......... ············ ..... . .... ............ ........ ...... .................. ............ " " --- ---- 3.527,950 570,20! 14 EL INSTITUTO AGRICOLA DE BÉLGICA. Este importante establecimiento fundado en 1861 á costa del Estado, ha venido satisfaciendo del modo mas lisonjero los fines que el gobierno se propuso al decretar su fundacion. Proporcionar á los j6venes llamados á ser cultivadores los conocimientc~ necesarios sobre la. agricultura, y los ramos•con que est6, rdncionadn, para poder administrar 6 explotar cualquiera empresa rural con buen éxito, ·fué la principal mira del gobierno. Sus esfuerzos no han sido infructuosos, ni sus esperanzas burla.das. El Instituto Agrícola dol Eetado ha dado ya fu instruccion á corco. de 400 j6ven<'s, del país y del extranjero, que so encuentran hoy entregados al cultivo de la tierra y á toda suerte de industria agrícola, en las diversas naciones del Viejo y Nuevo-Mundo. · La prevision é inteligencia con que este establecimiento fué organizado, el tino y esmero con . que es dirigido, el poderoso apoyo con que cuenta para asegurar: su estabilidud; en fin, la multitud de medios de que dispone para llenar su objeto, son títulos recomendables que lo elevan á la a.Hura de las mejores escuelas de agricultura de Francia y Alemania, pudiendo rivalizar con mu· chas de ellas por la seriedad y método de la enseñanza. Como una prueba elocuente ele nuestra asercion, presentamos el número de j6".enes ex· tranjeros que han sid.o admitidos en el Instituto Agrícola del Estado durante los 15 años de su existencia. D'3 estos, 167 pertenecientes á Europa, á. saber: 27 á Francia, 12 á Espafia, 20 á. Italia, 9 al Austria, 17 á la Alemania, 45 á Rusia, Gulitzia, Polonia y Füilandia, 4 á Turquía, 9 á Romania, 1 á Servia, 3 á Grecia. á Islas Irónicas, 5 á Suiza, 3 al Gran ducado de Luxemburgo, 1 á Noruega, 2 á Dinamarca, 7 á Holanda y �260 2 á Inglaterra.-62 pertenecientes á la A·m~rica, ; se multipliquen b:ijo el imperio de principios ciená saber: 30 á Cuba, 17 al Braeil; 4 tí. Chile, 1 al'. tíficos y experimentales (1). Uruguay, 1 nl Ecuador, 1 fÍ Nueva-Granada, 5 j El pro~pecto que estamparémos no es sino un á la Isla. de l¡i Trinidad, 1 á Nicaragua, 1 á. nfé- : extracto del gran programa del cstablecimion.to xico y 1 á Puerto Rico.-2 pertenecientes á la j pero basta recorrerlo rápidamente para juzgar do Isla de Jara (Malesia).-Es decir, un total tle ~ !a importancia del Instituto, y para convencerse 331 en los 15 alios, 6 sea un 15,4 poi· auo. ¡ do que la enseñanza que allí se recibe es gcnoral, El número de j6venes belgas admitidos en c-1 · por consiguiente, aplicable al cultivo de cualquic· Instituto, desde su fundacion, es de 208, 6 sea ra region del globo.-Nos permitimos afia<lir alun 13,8 por aüo.-Estas cifras tienen una doble gunos detalks, por ampliar un poco mas los da· significacion: pruebnn que el Instituto Agrícolw tos que dicho prospecto encierra. Ello~ nos serdel Estado ha inspirado la confianzr. necesarb á virán tambien para confirmar la alta idea que nos todas esas naciones. que le han encargado la en- hemos formado del I~stituto Ag1·ícola del Estaseñanza de mas de uno de sus hijos, y prueban do, y justificarnos del cutusiasmo con que lo retambien que por todas partes se ha comprendido comendamos á las sociedades progresistas. que la agricultura, si bien es un don de la natuPocos establecimientos de instru9cion agrícola raleza, no deja por eso do estar sometida al influ- presentan las ventaj::s y comodidades que el Insjo de la ciencia, de quien en cstoa {lltirnos tiem· tituto de Gcmbloux. Su situaeion en UM rcgion pos est'á recibiendo importantísimos servicios. En sana, rica é industriosa de Bélgica¡ su establecí· realidad, la agricultura no es un ramo puramcn· miento en un local en que se prometo dar ií la en· te empírico; es una ciencia relaciona.da con casi sefianza el mayor desarrollo imúgina.ble, son unas todas las del saber. humano, y por consiguiente, do las ventajas quo lo hacan superior á muchas su estudio está íntimamente ligado con In. mayor de las escuelas do su especie. -Los edificios que parte de las carreras sociales. De manera, que los ocupa el establecimiento son vastos, en la cxtencstabl:cimientos de agricultura son de utilidad sion de la palabra; componen una superficie de ir.contestable. En nuestrn opinion, es tambien un cerca do 7 hectáreas; abrasando eljardin botánideber de los gl>biernos contribuir para que lo~ co Y la pequeiia huerta destinada á las operaciopadrcs de familia dediquen á sus hijos al estudio ncs de agricultura prúctiéa (fuera del gran cultide la agricultura, con mas ompeüo y con mas cs· vo que comprendo 04:t hcct,íreas, explotada por pero.nzas de acierto que con el que los consagrán el Iustituto.)-Por lo que toca á la instruccion, á. tantos otros ramos de menor utilidad general. justo es rendfr homenaje'al colo del gobierno, quo Abrigando la halagüeña conviccion de propor· ha encarga~() la ensefianza á hombres aptos é in· cionar un servicio al mundo i_ndustrial, dándole á tcligcnt~s. Cada profesor posee á fondo la cicnconocer la existencia de un establecimiento tan cía que enseua, tomau<lo por su propia cuenta el interesante como el Instituto Acrrícola del Esta- método mas claro en las explicaciones,, como la o do, nos hemos impucato la tarea <le trnducfr sU'. ruta mas recta en el campo do las demoatraciones. prospecto, que insertarémos otro dia. No ocultaré-! · El Instituto está. ampHarncute pl'ovisto do to· moa que nuestras esperanzas se fijan principal- ' do lo necesario, á fin de r¡ue los profesores en sus men~o en América, en esa tierra dotada por la lcccion.::s no afirmen nada sin que no muestren un mano del Criador de una tan asombrosa como ejemplo palpable á su nuditorio.-Así, para. ll\S extraordinaria fcrtilida<l.-Es do desearse, y nos. l\I~temáticas el establecimiento poseo uua.colecotros lo deseamos vivamente, que los iiabitantes I cion completa do instrumentos y aparatos in<lisde la tierra de Colon sigan el ejemplo de Cuba, pensables a.l estudio' do la mecánica, <le agrimen~ de Chile y del Brasil; que manden j6venes á ro. En el próximo número publicarémos los reglamen-. coger conocimientos sobro la agricultura, á fin tos(1) del Instituto. · de que los productos do sus tierra~ privilegiadas, N. <le la R. 1 • 261 sura, &c.-Para. la Fhica, un exce~ento gabi-. afirmamos sin temor de equivocarnos, que no. de. nete que comprende mas do 600 instrumentos Y ja que desear. Tenemos á la vista los .regla.roen· aparatos, des1e los mas antigu~s, hasta lo~ ma~ tos ministeriales y privados <lol establecimiento, Ncientes.-Para la. Quí:nica, se1s laboratorios es· quo están sabiamente concebidos1 y no dudamos peciales, bien surtidos, eirvcn' á las propara~iones de su extricta observancia, en virtud de los sa· y á los análisis químicos. Para la.. Tccnolog1a, un tisfactorios informes que la comision inspectori vastd gabinet? conteniend? colecciones numerosas diri11e al ministro del interior. En ellos se con-· de modelos do toda especie. sag:'an mil elogios al dir~ctor y sub-director del La Historia natural está. rcspresentada por ·establecimiento por el celo y el esmero con qu!\ diversos herbarios de plantas disecadas, conto- ambos desempeñan 'Sus cargos respcctivo's.-No nier,do mas do 7,000 vegetales¡ por numerosos faltan en Bélgica quienes guindos por un sen· cuadros sin6pticos; por preparaciones naturales y timionto retr6ga<lo, difonden por medio do la artificiales; para el estudio do la organografía y prensa, que el instituto agtícola del Estado os fisiolorrb vegetales. Cartas geol6gicas, muestras nociro á la sociedad; que los j6vcnes, léjos de de mi~erales y r~cas, multitud .de animales dise- instruirse, so desmoraliza.u; porque este establo-, cados de toda especie sirven i las demostraciones cimiento es un gérmcn de corrupcion. ¡-~~tas g(3ol6gicas, mincral6gicaI1 y zool6gicna. Para la apreciaciones nos parecen ~~ extrem.o g~atmtas Zootecnia existe una ,scrio de piezas elásticas, de y exageradas. Aunque la m1s10n ~el mst1tuto no esqueleto: y do aparatos ~ien mont~dos, para. las . es de educar á l.os j6venes que recibe.~ su cargo; demostr:iciones anat6micas y fisiol6g1cas y para las porque por el mismo hecho de no adm1t1r a\umno operaciones de cirujía. vcterinaria.-Para. el cul- de ménos do 18 años supone que esto~ llegan con tivo el Ínstituto posee colocioncs complotas de todos los principios de buena educac1on q~e le.s los ;rin~ipales graX:os del comercio, preparaoio- fueran inculcados en lo~ liceos y. en las umycrs~nes arfüciales producto3 naturales y fabricados, Jades, no por eso descuida las buenas .costumbre.' indí<1cnas y :x6ticos, y, sobre todo, un rico y ui tolera las malas. Tiene, c~mo todo est~b~o~~abas~cci lo museo agrícofo., conteniendo los mejo· miento de instruccion, un r~g1m:n Y una discip i· res instumento 11 que componían el antiguo Mu- na para mantener el ór<len mtonor. IIa. estab.le· seo bel, a de la industria aumentado con las má- cido consideraciones para los que so conducen bien ' . · · les t.ª la falta quinas 6.., instrumentos ar·rícolas de la actualidad. y castigos, proporciona ,', para . el .quo . Adema!! la finca anex: al instituto, explotada· se conduce mal. Si á pesar de esto pudiera~ citar· t't observado con una' mira científica al mismo tiempo que fi. se alumnos del ms I ut o qu e hayan , . • t. . .1 t s'b\c tonemos la segundad nancior~, sirve de aplicaci@, de escuda pr<ict1ca, ~na conuuc a ropren i . , . . a cor· al futuro ingeniero. Allí encuentran loa j6venes de que no es el establec1m1ento q~en los h. . constituyen . scu;11la no todos los elementos que una empresa romp1'do. ¿p or ventura esa, dcSO'raC1ada o rul·al Ll :amero con quu esta finca está cultivada se halla germinando actualmente en Eu~opa, aun · t:íbia direccion del Sr. Lejeune, Director ' · · aun en el .centro bajo la bajo el techo do sem1~anos,. del instituto le ha granJ· cado el epíteto de Fer· mismo de las familias? ~1, sensible es decirlo, Y · ªl m~ · t't un 1 ut ~ el. gérmen docon me-mod~le, 'en lugar del modesto nombre que lle- no hay que ntr1'bwr va de Fame-école. Poi· fin, como complemento mal de quien él es mas bien v1ct1ma. Para . • . e1 c1mr, . d',.é }c,o sobro el precio 'do la pens1on de las importantes colecciones de que so sirve i. mos a 1:1 establecimiento para confirmar toda la enseñan- y do la ensefianza. No queremos que la pequefia za cientl1ica, citarémos una hermosa biblioteca retribucion exigida 6. los alumnos dé. lugar á. co~-, compues~a de obras e;peciales en número do sidcrnciones poco favorables ~l ménto ~el msti5,000 ve.lúmenes, que se pono á horas señaladas tuto, juzgando por ella de la import~ncia del es· 1. l cli · · de 1os al uumos. tablecimiento. Los gastos " a spos1c1on . que oca.siOna . d por f año Pasando al 1·égimen y disciplina del instituto, todo el servicio del inst1tutr, no baJan e rancos !~s • �262 263 100,000. , y su man· t emm1ento, · · la con el producto ele T1 a es son los detalles que hemos podido reco. s pensiones y del minerva], que no sube do francos 30 000 (té · d ger. Los consideramos sufic1'e11tos pai·a recom > rm:no me io) seria imposibl · l d en. . . to de a· h ' e, si e res· ar e1 mstituto agrícola. del Estado como Ut'o de , . ic os gastos no pesara sobro el Estado. ' El gob h los establecimientos mas von~aJ'osos en m t . iorno a querido do esa manera proporcio· d , . ., a er1a nar la. enseñanza de la aoriculturn s'n á e enseuauza a.gr1cóla. 81 los pa1ses donde la ngri o , 1 gravar cultura no }¡ t d , · 1 a presen a o todavrn, el desarrollo de 1os que llamados á ser cultivadores · · , cou os cono· que es suscept'bl i' l el cmuentos que ofrllce el instituto I l I e por ia ta e principios se apro' no o ograsen vechasen d t d ' por.escasez de recursos. Ha hech . h ., . e nues ros atos, tomándolos como eso mas. a crea· t1mulo pa · .6 d ra enviar J venes al instituto agrícola do fondos especiales para favorecer t. 1 'ó a as J venos e Gembloux 'd é , cons1 erar mos nuestros esfuerzos bcIgas, que, habiendo concluido s u carrora. con satisfactori t . · · amen e recompensados. distmc1on, careciesen do to r tuna para comenzar á emprender. jas, unida á las lluvias y vapores del aire, produ· que conservo una temperatura igual, que ndfdebe ce humedad ~astante para causar la germinacion. ser mas baja que Oº y mas alta. que 15° Reau· JOSÉ ANTONIO RoMAN. SIE!IBRA Y CULTIVO. LA SEMILLA.-Lo. semilla nace dul acto do la I El , . . fecundacion que se opera en las flores d 1 1 ta. Tiene en su interior un embrion ue ereª; ;n· ce la planta primitiva, pero rara ve; las ~- o uvariedades. ismas La semilla puede ser comp d t. h ara ª .\ un uevo cuy~ envoltura cnlcárea y 1 bl ' e aneo, corresponde las carpetas que cubren l b . d . á . e em non, ebiendo considerarse éste como la yema. . . 6 pa1 te amarilla del huevo. d l umco medio que da, poco mas 6 ménos, idea .e a bne~a. ~ mala calidad de una. semilla, cons1ste ~n d1V1d1r~as por el medio y examinar si el :m~non está bie~ confor~ado, y si no está seco s1 su color no tiene un tmte oscuro 6 brumoso. Respecto d 11 ·1 e aque as semi las que por su tamaño es i ºbl d' 'd' 1 mpos1 e 1v1 ir as, se toma un plato y se le echa agu h t l · d . ª as ª a mita ; se mtroduce en él un tr~po sobre el que se esparce un número deter. m1~ado de los granos que se. quiera ensayar, CU· br1éndolo con ~n ti:ozo de lana, y se coloca el pla· to en un~ hab1tacion caliont~; como dcspucs do alg_unos dias germinan los granos, so apreciará la. calidad de la simiente por el n,umero de granos que hayan germinado. !oda semilla bien formada. debe tener en su inter1:r un embrion que conste de cuatro partes: . 1. Del cuerpo radicular, que es la parte des· tmada á penetrar en la tierra y producir las raices· 2~ . Del cuerpo cotidelona1·io, que constituy; los primeros. 6rga.nos llamados cotiledones. CuanLA GERMIN.ACION.-La germinaciones el fenó· do el e~bnon tiene un solo cotiledon se llama meno que se prodnce en las semillas al trasformar· m.onocotiledóneo, y cuando consta do dos 6 mas se el embrion m1 una planta, dicottledóneo· ' Para que una semilla germine, debe po~érsele ' 3~ Del tallito, que se trasforma en el tallo y ~n ~ontacto con los a.gentes que le son para ello ' indispensables: la sombra, la humedad y ol ca lor. . mas tarde en el tronco•' 4~ D~. la ;'émula, que es compuesta de una Vemos con facilidad cómo se produce espontáagrupac1on de hojas muy pequefias. neamente la germinacion en los vegetales. Cuando Las semillas varían mucho por sus tamai'i. una planta ha producido frutos, y estos han lle· H I os. ªY. ~ gunas tan pequeñas que casi es imposible g~do al estado de madurez, caen al suelo las scperc1b1rlas. m11la9, donde permanecen abrigadas contra el vien· Es ~uy difícil juzgar de la buena calidad. de to y los ~rd~res del sol por la planta madre. Al las semillas. Las experiencias con el agua nunca entrar el mvierno esta pierde sus hojas 6 una par· son seguras, porque tanto las alteradas como las te de ellas, las cuales cubren las semillas y laá buenas caen á veces al fondo. preservan del frio. La descomposicion de las ho· • Así, bajo la proteccion de la planta madre, el mur; y en caso de haber sido trasportadas, do la cinbrion crece, se trasforma. en pequeña planta, manera como fueron envasadas y del local' en que que se desarrolla y toma fuerza; notándose muchas se las coloc6 en el bu.que. , En general las semillas que pierden con rapiveces en los bosques salvajes, que las nuevas plan· tas, mas vigorosas y fuertes que la madre, la SO· dez el poder gorminativo deben ser sembradas in· focan y le causan la muerte, para que, al descero· mediatamente Jespues de la. cosecha, y las que lo ponerse 6 podrirse, les procure nuevos elementos conservan mucho tiempo, como las do duraznos, .Aesculos (castaños), GHglans (nogal), Orataegus, que faciliten su nutricion y crecimiento. En las siembras artificiales conviene, pues, imi· que necesitan con frecuencia un año para germitaren lv posible la naturaleza, perfeccionando sus nar, deben ser estratificadas en arena. Estratificar es u_n procedimieeto usado para'an· medios con el conocimiento que dan los estudios y la práctica, no solo en lo que se refiere á la ticipar la germinacion de las semillas, procurando preparacion del terreno y épocas de hacer los artificialmente el rest:i.blecimiento de las capas plantíos, sino ta.mbien en fo que respecta. á la COI!· que cubren el ernbrion. Se toma una maseta grande 6 un cajon dt ma· servac:on de las simientes y á preservarlas contra dera, en cuyo fondo se extiende una capa de car· los rigores del frio 6 del calor, segun el caso. LA SIEMBRA.-Casi todas las especies de plan- bonilla y otra de arena, para impedir la entrada tas sr. reproducen por las semillas; pero la mayor de los gusanos; despues se extiende una capa de parte de sus variedades recobran 6 vuelven así el semilla, y así sucesivamente por capas, hasta que tipo primitivo 6 selvático de que provienen, por lo el cajon queda llenó, debiendo cuidarse que la. que el hombre ha buscado otro medio de reproduc· última. capa sea taro.bien carbonilla, para: que no cion_ que las conserva inalterables, tales como las entren tampoco por arriba los insectos dañosos. Si el tiempo está muy seco y la arena tambien, estaca ,~ y los ingertos, que se usan para propagar riega. ligeramente el cajon, enterr{rndose en se· los perales, duraznos, ciruelos, &c. Las semillas de la última cosecha, recogidas en guida en un paraje donde esté al abrigo del frio, de la mucha humedad y de los fuertes calores . ol mor,:ento de su perfecta. madurez, deben siemLas semillas que pierden pronto el poder gcrpre preferirse para sembrar. Hay algunas que conservan largo tiempo el po- minativo, si no son sembradas inmediatamente, deder gcrminativo, otrae que lo pierden rápida.men· brn ser estratificadas del mismo modo. Las semillas estratificadas se siembran por lo te, como las de arce (acer), magnolias, &c., otras que necesitan uno, dos, y hasta tres años para general en la primavera, y como en esta estaeion cmpez:,r la germioacion, y vari:is que germinan en en la mayor parte de ollas, se ha desarrollado la radícula, es siempre menester pincharlas en la. muy pocos dias. Gen ::ralmente para las plantas de flores dobles extremidad, á fin de impedir que la raíz se intro· ·y para cierto número de las de hortaliza, c,:,mo duzca perpendicula~mente en tie1Ta, lo que hace melones, coles, nabos, &c.; se prefieren semillas de muy difícil el trasplante. Es conveniente sembrar en otono las plantas do!! 6 tres aiios, porque muchas veces la buena calidad de los frutos adc1uiridos en estas especies, que pueden soportar los fríos del invierno; es do· cir, desde la. segu~da quincena de· Marzo ha1ta. se debe á que la planta no sea muy vigorosa. fines de Abril. Las .sembradas roas temprano son .La facultad de la germinacion depende mucho del estr.do del tiempo en que s'e ha hecho la cose· las mas seguras y que mejor soportan los rigores cha de las semillas, de la estacion mas 6 ménos del invierno. En la primavera, desde Setiembre á Novie!}l· fa\"ora'Lle, del lugar en que se hayan conservr.do, q_uo siempre debe ser un sitio soco, bien aireado, bre, se siembran bs plantos que no pueden sufrir st �264 losjrios del invierno . .Muchas plantas ~nuales se t 1 d rasp anta as en en:s 6 en tablones bien prepara., encuentran en este caso. 1 as planbs de-invernaderos se siembran todo el tdosbl con algunas labores 6 cavas, dividiéndoae los a . onea por caminitos 6 sendas. Las especies mas ªfi º'. desde que ellas no están suietas á las dife- d ¡ 1 ., e icac as se ponen en macetas chicas, en unn mczrencias de temperatul'a, humedad ú seca. "' L ·11 cla de tierra en conexion con la clase del vcºl1etal, as semi as de árboles y arbustos, exceptuand 1 'f Y se les conserva bajo de vi<lriel'as para asegul'ar b o as com eras, recibidas de. Europa, es siempre que no se pierdan. ueno, ánt~s de sembrarlas, ponerlas en aaua de . D . . de 12 á 36 horas, arrreaando al acr (\' º s ur~nte los prime1·os chas del trasplante, es . tas de ácido sulf~ri; e: varias cºoua al1ºundas go· ntcesai·10 protegerlas del sol y del viento. Al ra· ' mo as e ro- so se les cub · , sas y crataegus. · . re con macetas vac1as, con pajas, 6 Esto mismo' se hace con las alm~ . h h cua:qu1er otra cosa semejante. En las vidrieras ' acigas ec as se tienen los ca. d 0 -;~:~1;!r:~t?ea~c:~:ses:ec:::spd;m~i:~m~cion,. las repican en otr.o sitio, en tierra especialmente preparada á ur.a distancia que guarde proporcion con el crecimiente, de ellas. · ;::::s ::~ª :t 0 ~intándose los /::bi:~~::~:sd!:~ 1ienzos para darles sombr h t la lantita ].¡ • • a, as a asegu.rarse que ª a prendido, qne se le da. aire y luz el ualmente, á fin de acostumbrarlas á la tem- ! Para hacer el trasplante <lcµe11 de<tirse di~s nu- peratura exter~or, e.n cuyo caso _se colocan al ra· blados, 6 las horas de la mañr.na ó ,; la tarde so, ien un lugar abrigado de los vientos. . cuando se ha ter~inadb, regar ligeramente y a ;~ ra1~n general,. los árboles que pierden las hojas, tar la tierra alrededor de las plant't p 1 ~ vez necesitan, salvo quo sean especies muy J .as, que a rarns ser puestús en m e t R entresacar las otras han quedado desnubie1 b ' • ª e a~. especto de ellos, E e "ªª· asta hacer el trasplante · · 6 s tambien esencial verificar el clareo 6.ntcs que . ., . l en mv1erno, lo quo es las plantas se hayan desarrollado dom s· d meJ~r aun, en a primavera 6 el otoño. Al cona ia 0 , pues trario los árboles y b t d h · . de lo contrario todas crecerán muy débiles el te ' . ar us os. e OJtlS persisten· . s, necesitan mucho mas cmdado, porque están producto que den, será escaso 6 medioc1·e ' ~ · •ra- srnmpre en estad d · ' tándoae de las legumbres, como br6culis (e 0l ) . . o o vegetac1on, por lo que es es , preciso cult1varloa en macetas h t b r ábanos, & c., para obtener buen resultado e8 f . . as a que, astan• , pre- te uertes ya pued 11 I d c1so hacer el clareo en tiempo op ·t . . ' ª ser co oca os en el sitio á 01 uno, s1 se re- que se le 1 t' E tarda un poco, el éxito serii, malo s ~ es me. ntre estos últimos, se cucnL . · tan las comferas ma,,noJ' · as especies sembradas al r:iso tan pront . . !' ' º rns, aca01as y hasta los mo han desarrollado dos 6 tres h '. d o co euc,t ,_ptus, que sufren la trasplantacion con mu. OJas, pue en ser cha. di:ficultad.-Oontinuará. ,L .. 265 r<'sa ha producido tambien muchas otras varie- rán mejor las plantas, al fin de otoño, y tambien dades ·como la blanca simple, la blanca doble, la rosada simple, la rosada doble, la. violeta. doble ó azul y la variedad llamada violeta de Parma. Esta última que se distingue de la violeta olorosa por tener hojas mas pequeñas y mas claras, pedúnculos largos y flores grandes muy dobles do un color claro, 6 de un azul delicado, con un poco de fondo blanco, se considera ser, sin embargo, nacla mas que una variedad de la misma planta. Es casí la única variedad que se cultiva pa¡a hacer ramilletes. La Violeta de las cuatro estaciones. \ CULTIVO 1 LA VIOLETA OLOROSA, Esta fior encantadora. está cultivada extensamente en ciertos distritos do los contornos de Pa· ria, á menudo cerca de los fresales, y en Marzo cuando está en el gra.do mas alto de florescencia, forma vastos campvs azules, crece bien en casi cualquiera clase de terreno, pero mas bien en aquel q'U.13 ni es demasiado seco ni demasiado húmedo, y que es 6 pedregoso, arenoso ó calcáreo -6 mejor todavía, compuesto de todos los tre~. La arena especialmente mantiene la tierra ligeramente húmeda. y .fresca durante el verano. Ademas, si estas plantas so cultivan para ven• der es mejor escoger, cuanto posible eea, una si· tuacion abrigada de Norte á Oeste, y que sesgue hacia el Sud; pues bajo tales condiciones, florece- LA SERRADELLA. JARDINERIA. Et CULTIVO DE LA VIOLETA.-Los -0ue com'1 cuyo motivo ha sillo nombrada «Violeta de la::i p~an 6 1os que reciben de regalo ramilletes de ~ violetas, tienen poca idea, por lo l1eneral del tra- cuatro estaciones.» Es una variedad de la violeta. bajo y cui4ado necesario para pr;ducir ;sta her- olorosa silvestre (viola odorata) que haya sido sembrada naturalmente 6 haya brotado de sem1·mosa. fl or y prepararla. para el mercado. Piensan b bl lla recogida. y sembrada por algun cultivador i'npro a amente que son produciclas en los bosques, l tento en pro.ducir variedades. os sotoa y 1as praderas, las i11mensas cantidades E . que se ven en Paris, en la primavera en cantid el n todo caso la variedad no es muy bien fija.des mas 6 ménos considerables duran;e el a- a, hpues en algunos casos produce que vaÍ'Ían verano, mue o Las plantas d e1 otoiio y aun en invierno seg 1 f , · que reunen to as estas cali' un a rescura 61 dades en mayor ·t · . la. clemencia de las tres últimas est . . . . . pe1 ecc1on son prefendas, por ac1anes. por cons1gmente, por los cultivadores. La violeta olo- DE en el invierno; dos estaciones en que se obtienen los precios mas altos. Antes de sembrar, la tierra debe ser bien tratada con una pala 6 azadon, y aunque las raíces de la violeta no penetren muy hondo, crecerán las plantas mejor, y·con mas fuerza. á proporcion que 1:\ tierra haya sido bien reyuelta. · Los pedazos graneles 6 terrones, deben ser qncbrant&dos y pulverizados lo mas posible, con un rastrillo de hierro 6 con una horca. Habiendo sido preparado el terreno de este modo, fila~ 6 taladros deben ser señaiados á una • distancia de un pié uno de otro, y las plantas metidas á la misma ~ist:rncia, una de otra, en las filas; cada cuatro filas ueben formar un cuadro, así que .se puede recoger las flores de dos filas desdo la callejuela de cada fo.do, sin pisar el terreno 6 las plantas mismas. ' · Estas callejuelas deben tener veinte pulgadas de ancho. Las plantas est:ln escogidas de los vástagos mas fértiles que producen en cantidades las plantas mayores, como fresas, 6 esas plantas mismas se pueden divisar si no son demasiado viejas 6 gastadas. Las plantas se ingertan generalmente con un plantador. La estacion mas favorable para plantarlas, es la primavera cuando ya acaban de florecer, es decir, en Marzo 6 á principios de Abril. N. dcN. llaco algunos años publicó el ingeniero agrónomo frances, Mr. Grand, en el peri6dico La Re, fornüi Agrícola, un interesante artículo sobre la serradella 6 pié de pdjaro, planta que crece cepont.i.nca en mu.chas puntos de Espalla, y que me· rece fijar la atencion de nuesti·os agricultores. Con razon docia. Mr. Grand que las plantas por excelencia., y que merecen mejor recomendacion, son precisamente las que se acomodan á vegetar en malos terrenos, por lo mismo de ser escasa y dig· ne. del mayor aprecio la. indicada sebriedad que dispensa de cuidados y trabajos de cultivo. De ' tales observaciones resulta que es do los mejores servicios que se pueden hacer á los cultivadores el tlarles á conocer el mérito quo tienen ciertas pltmtas que desprecian 6 miran sin atencion, cuando pueden encontrar en su cultivo recursos ele inestimable valor, especialmente para alimentar sus ganados. La serradella, Ornithopus sertivvs de Brot, es una planta de ln. familia de las leguminosas, que recibe el nombre de pié de pdjaro, por la disposicion particular de sus legumbres 6 vainas, y cu· yos caractéres l:>otánicos la aproximan mucho á Toxo 1.-34 / �266 la esparceta 6 pipirigallo. Es anu-al, y puede sem· brarse en primavera 6 en otoño, segun los climas. En Frnncia se siembra del 15 de Abril al 25 de Mayo, á razon de 28 kil6gramos poi· hectirea, su -semilla pesa unos 45 kil6gramos el hect6litro. En muchos puntos de España puede sembrarse de Octubre 6. Noviembre con las primeras lluvias de la otoñada. ·' La serradella es un excelente forraje para toda clase de ganados, pues todos indistintamente la comen con avidez: su olor es fuerte y ag1:~dable. Se le puede emplear bien dando esta yerba reezclada con la pala en el pienso del ganado. Los campos de serradella .son bastante apeteciEl terreno debe ser fresco y profundo, aunque dos pbr las liebl'es y otros varios animales mon· una sola labor de preparacion basta para tiro.r á votañeses, lo cual bueno es que lo tengan presento • leo la semilla, cubriéndola con la grada. Solo en los cultivadores. el caso de ser la tierra muy yerbuda, podrán ser Para sacar el mejor partido do esta plahta, necesarias mas numerosas labores. De todos moaconseja Mr. Grand sembrar primero un centeno dos, el vigoroso desarrollo de la serradella favo· para cortarlo verde en Abril; ántes que su espi., rece mucho, pues crece con prontitud y sofoca figa deje el rastrójo de dicho forraje, se puede cilmente las malas obras que le disputan el suelo. sembrar la serradella, á razon de 28 kil6gramos De este forraje dos cortes: el primero hácia el de semilla por hectárea, sobre medio hect6litro. 15 de Agosto las de sementera de Mayo, y el se- Un pase de grada basta para cubrir la semilla. gundo M.cia San Martin. Sembrada en Octubre Dando el primer corte á. la serradella en Agosto, 6 Noviembre, el período de vegetacion es mas se podrán sembrar nabos, en cultivo asociado; obvariable, segun fuere la templanza invernal, pu- teniéndose despues segundo corte del forraje en diendo hallarse en disposicion del primer corte Octubre, y la recoleccion de nabos como final. desde Febrero á. Abril, y aprovechándose el se- Así se consiguen tres cosechas de forraje y una gundo de Mayo á fin de Junio. Las plantas del de raices en ménos de un año; pero en Espaüa, primer corte alcanzaban 1 m. 40 de altura j las no siendo en las zonas frescas del Norte, ha de del segundo Om. 50 solamente. Pierde al con ver· ser muy difícil llegar á tan completo resultado. tirse en heno una mitad de su peso. El rendiLo mas general en nuestro clima de secos es· miento de yerba, pesada fresca, ha variado entre tíos podrá ser obtener un forraje de invierno con 50.000 y 60.000 kil6gramos ¡,or hectárea. De- la serradella, y semb1·ar despnes del primer corte jada madurar puede recolectarse 400 á 450 ki- una cosecha de primavera con la de garbanzos 6 l6gramos de semilla, 6 sean 10 hcct61itros por mas.-En algunos puntos se acostumbra tambien, hectárea. y puede ser muy conveniente en nuestro país, El primer corte tlebe hacerse cualquiera que fue- el enterrar como abono el segundo corte de la ser· se la estacion, cuando la florescencia de la planta radella. Cualesquiera que fuesen los procedimien· se halla bastante marcada y empiezan á formar- tos que los ensayos locales hagan preferibles, es se las legumbres; los piés que se reserven para de la mayor conveniencia que se explote esta inrecoger la semilla, se deben dejar hasta que las teresante planta, aprovechando los útiles recursos legumbres ó vainas vayan mostrándose de color que puedo proporcionar. blanquizeo: no conviene esperar á moa tarde, METODO PARA BEÑEFICIA.R EL HULE .O CAOUTCHOUCH. . ' La leche del hule es un líquido que se extrae za de arriba abajo, procurando que terminen en de un árbol conocido en estas costas con el mis· un punto para reunir dicho líquido. mo nombre, haciéndole incisiones sobre la corte· La manera primitiva de preparar el hule ó • 207 por muy dehiscerite el fruto y desprender pronto las semillas. 1 caoutchoueh co_nsistia en tender la leche 6 líquido sobre barro, y despues de secada arrancarla; pero ~l eaoutchoueh en e~te estado contiene ma· terias ,impuras que lo desmejoran, y )o hacen im· propio para los diferentes usos que hoy tiene en el mundo; así es que se pensó en obtener la ma· nera de purificarlo, y en efecto se obtuvieron tan buenos resultados como se deseaba, y el que sus· cribe se ha ocupado en :la república do Nicara· , gua del beneficio del hule, pudiendo asegurar, con franqueza, que ha logrado muchas utilidades en la negociacion; pues en los Estados-U~idos del Norte ha sido clasificado el caoutchouch de estos países á la par que del de «Pará» del imperio del Brasil. Las costas de la república del Salvador sobl'o el Océano del Pacífico, están pobladas de este ár· bol precíoso del hule, por consiguiente encierran una riqueza superior á todos los frutos de m~yor importancia que produce la república. Ha sido una lástima que ántcs de ahora no se hubiese perfeccionado la manipulacion del caout. chouch y que los especuladores se hubiesen limi· ta.do á ensayos imperfectos, reculando á la vista de los malo~ resultados que obteni!\n, Yo me prometo que el establecimiento de beneficio que organizaré mediante el privilegio que me ha concedido el supremo gobierno, va á causar una verdadera revolucion comercial, que, dentro de po,co, estando al alcance de todos, la manera de b~neficiar con perfeccion el hule, lo extraerán hasta las gentes mas infelices, de las costa.s y montañas del Salvador, siendo evidente que todos estos productos harán una masa de ri· queza que influirá en la prosperidad del país. MÉTODO DEL BENEFICIO.-La leche que se puede recaudar, se deposita en su estado natural en una gran vasija 6 pila de madera, teniendo ' cuidado de colarla ántes sobre un colador de lata para despojarla <le las partes leñosas y otras suciedades que trae. Despues se pasa á otra vasija con el fin de colocarla por medio de una manta para aumentar su pureza, en cuyo caso es nece· sario mezc1arlc una doble cantidad de agua limpia con el objeto de facilitar el colado, pues la. leche, estando espesa, no pasaría por sí sola• Hecha·esta segunda operacion que ha purificado mas la leche del hule, se traslada á otra vasija 6 pila. de beneficio para su completa purificacion. En esta pila deben agregarse tres cuartas partes de agua limpia sobre la cantidad que se ha puesto en operacion, de modo que haya cuatro tan· tos de agua sobre uno de leche. Esta mezcla do leche y agua se deja reposar por 24 horas, al fin de las c1,1al~ se sube la 1~che, como mas ligera, sobre la superficie del agua; se sacará por medio de unos bitoques 6 conductos, que tendrá la. pila en la parte inferior, quita~do poco á poco los tapones y observando el desagüe para que no 5alga el hule; ·suspendien.do la decantacion 6 <l-0sagiie, cuando se advierta que con el agua, quo será negra y sucia, salen unas hilachas delgadas y largas que son partÍCu· las del caoutchouch. Contenido el desagtie, se vuelven á poner en la misma, cuatro tantos de agua limpia que es la misma cantidad de )a anterior, dándole el mismo reposo de 24 hofas y volviendo á la opera· cion de desaguar por medio de los bitoques. Se observarán las mismas reglas tanto mas fáciles, que el agua saldrá en esta vez clara y limpia; pero si aun so notare suciedad en ella, se puede repetir la opcracion hasta obtener ~l agua pura y limpia. Del vaso de beneficio posa la leche ii otros pequeños, de forma redonda 6 cuadrada, con conductos para acabar de extraer el agua que con· tiene, lo que se verificará despues de 24 horas de reposo; para dcspues cuajar dicha leche de la manera. siguiente. Se disuelve en agua caliente (media botella) una onza de alumbre bien molido por cada quintal de leche, de la que se puso ~n beneficio en la primera vasija en su estado naturál: se mezcla la composieion con l~ leche lavada removiéndola varias veces con..una espátula 6 paleta; por mo· mentos se notará que comienza el cuajado, en cuyo caso se reune la masa de la. misma manera que se hace con el queso de le~he do vaca; formándose una bola, la que va á una prensa ele compreaion parn compactarla, y extraerle toda el agua que aun le hubiese quedadó. �2G8 .Saliendo de la prensa~el caoutchouch quedará estoy con el supremo gobierno'á. cnaeii.ar el heno· en la sombra, en donde cada interesado lo empaficio' á todos los que quieran aprenderlo, y pueden queta_rá del mejor modo que le parezca para el ocurrir los interesados por explicaciones verbales, mercado. que estoy pronto. á darlas, lo mismo que á ver lle procurado dar este mé50do con la clal'Ídad en el establecimiento que ponga, ol beneficio posible, sin embargo de estar comprometido como práctico,-LOUIS SCIILES_INGER. CRONICA AGRICOLA. Eurnpa importó, en 1875, eobre 1.520,000 da que tiene el accice extra.ido tlc él, y que en. muquintales de café mas que en 1874 y los Estados- chos casos se emplea como sustituto del aceite de Unidos importaron sobre 850,000 quintales mas oliva 6 almendras, y tiene la. ventaja de conseren 75 que en 74 no obstante que en la última varse largo tiempo en buen estado. [La cantidad mitad del prim~r año el comercio americano ha- de aceite suministrada por el maní varía segun la 1\ia sufrido mucho. Todo este cafó se lleva á los latitud y terreno en que se cosecha, pero siemEstados-Unidos q~l Brasil, y la América impro- pre es relativamente grande. Ademas, el residuo piamente llamada latina. El café es, indudable- se emplea, tost11do y molido como café y chocomente, una de las grandes riquezas de los agri· late, produciendo uua bebida, si no grr.ta al palacultores que hablamos, en América, el idioma es- dar, por lo ménos tolerable. Se emplea tambien pafiol. La produceion de este cultivo es fabulosa el residuo para alimentar ganado y como abono. y si se empleara en cultivar esmeradamente el Segun los datos estadísticos oficiales existentes café, la mitad del dinero que ne empleara en irá en la materia, la totalidad de la cosecha americabuscar al se:io de l:t tierra filones y vetas que re- na de maní ~ntes de 1860 era solo 150 000 bussultan generalmente improductivos, se obtendrian liels al afio, los,.cuales se producian en 'su mayor mejores resultados que puesta la misma cantidad parte en la Carolina del· Norte; pero al presente en !a accion de una mina en bonanza. es nada. ménos que 2.000,000 de busliels, como El Brasil ha comprendido esta verdad, y sin fué la del afio anterior y cuyo valor se calcul~ ruido está haciendo este género do negocio con los en$ 3.000,000. Y como quiera que comercialEstados-Unidos.-Mas de la mitad del café que mente hablando, el aceite es mas importante que se consume a11í es brasileii.o, la otra mitad va de el fruto, este aumento da á comprender cómo ha otros países, especialmente de la Guaira y Mara· ido creciendo la demanda de aceite de mání, que caibo. México podía inundar de café á los Esta- empieza á extraerse en tiempo de la guerra, épodos-Unidos; pero México no quiere ser feliz sino ca en que sustituyó en las mesas de los Estados • haciendo política. El mejor café del mundo es el del Sur al de oliva, que era muy difícil cntónccs del pe.9.ucflo Estado ele Colima; y si no es el me- de obtener. ,. jor es 'tan bueno como el mejor. Hasta. hoy es el En Francia se hace tambien un extenso comerque se vende con mas estimacion en el mercado cio de aceite de maní. De Alegría se exporta en americano, que llega á vender l1asta á $ 26 quin- grandes cantidades para Marsella, donde se extal; el do Venezuela á $ 20 00, el del Brasil á trae y se le destina probablemente á aumentar el $18. 00, el de México á $18 y el de Santo Do- abastecimiento de aceite de oliva. mingo á $17 OO. La causa principal de la considerable extension con que hoy se cultiva maní en los Estados de la Carolina del Norte, Virginia, Tonnessee, Georgía y la Carolina del Sur, es la gran deman- Respondiendo á una excitacion del despacho Federal de Agricultura, el Superintendente del ramo de azúcar en el Valle de Sacramento, extiendo un informe, que condensamos del modo siguiente: Poseyendo conocimientos. prácticos de ·269 Europa, el Sr. Orthman, el mencionado Superin- 6 sea. 34} por ciento del capital para el dividen. tendente, declara que California está. dotado de Jo anual. Una compallía da. seguridad de quo el • ,entajas particulares para e1aborar azúcar de re· capital invertido en nuevas obras de esta clase molacha. Los resultados actuales son como sigue: puede confiar en las cifras arriba expuestas. PeEl rendimiento usual de un acre sembrado de re- ro la. gente de Sacramento, no haciendo las con· molachas és diez toneladas de estas. El agricul- cesiones prudentes para. el caso de sequía exceptor puede producirlas con un costo de $ 3, de ma- cional, no plantaron suficiente romolaclia y la conera. que al venderlas á $ 6 en la fábrica de azú- secha fué 12,000 t{!neladas ménos de lo que se car gana ciento por cionto.-Un quintal de re- esperaba, lo que impidió pagar el dividendo do molacha da 7-k libras de azúcar, de las cuales 5 1875. son de azúcar de pan; lf de segunda calidad y 1 libra de tercera. Si al valor de esta azúcar así Los productos agrícolas de los Estndos-Unidos distribuida se a!'lade el de la miel extra.ida, pro· se calculan en el año de 75, de 2,500.000,000 pia únicamepte para destilacion y el del bagazo, de pesos. Hay ademas.en todo el país sobre 1,200 ciue sirve para alimento de ganado, resulta que fábricas- de tejidos de todas clases. el quintal do remolacha produce 0,92 de azúcar y 10 toneladas $18,40. Una fábrica completa Los horticultores de California, enviarán diade azúcar, que trabaje 12,000 toneladas de re- riamente frutas á la Exposicion de Filadelfia, pamolachas por afio, requiere un capital de $250, 000 ra cuyo efecto han hecho preparar carros provisy puede quedarle libre tlna utilidad de $ 86,615 tos de neveras. \ REVISTA ~IERCANTIL. ARTIOULOS DE IMPORTACION. Nueva-Yorlc, Mano 19 de 1876. AR1t.-La existencia es algo grande y bien po· cns ventas se han verificado durante el mes. Desde fines del afio pasado se encuentra. este artículo muy abatido en nuestra plaza, y las esperanzas de que mejore son ahora menores que las que habia el mes pasado. No hay constancia de venta alguna del de ·Nicaragua, no obstante que se han hecho algunas ofertas: 1 Azuc.AR.-A causa de la disminucion de existencia, los tipos avanzaron 11~ c. á ! c.; pero despues so han verificado cuantiosas entradas, y los comprndores están aguardando, en consecuencia, ofer· tas mas liberales. Los precios con que principió esta !emana se sostienen pobremente. ÜÁÑAMo.-El mercado muy en calma cualquiera que sea la clase. Anotamos la venta de 1,585 balas del fino de Manila, por «Ilelcion,» para'cuaudo arribe á 7 { cents, y la de 1,000 balas do la misma clase y procedencia, que llegaran por •Creterfon,. á. 7 J cents, oró á, 90 dias. Han entrado 795 balas do Sisal y 324. del mismo punto. CA.cAo.-Abastecimiento pequeño y el mercado firme. CocÍIINILLA.-No se han efectuado ventas recientemente. La existencia ea bien regular y los negocios muy pesados. I ÜAOUTCHO UCH.-Laexistfüc'.i 1clua.1 es: ~orno.. 1,000,000 de libras de Pára. y 200,000 de Ccntro-Amél'ica. Las ventas efectuadas durante el mes no han sido de considoracion, pues la doman· da para el consumo interior permanece tan .desanimada como la que anunciamos el mes pasado ·y por las mismas razones; y á no haber sido por lo favorable del mercado inglés, muy pocas ven. tas, y solo á bajos precios, podrían haberse efcc. tuado en esta. plaza en este año. Las últimas ventas del Nicaragua fueron á 47 ~ por planchas y 43 por burrucba, á 4 meses. CAF.É.-La plaza se muestra. pesada para. negociar por facturas; pero para. lae yentas en sogundas manos parece maa activa. Los precios continúan como ántes, pues el telégrama. recibí- �270 do el lúnes pasado de Rio Janeiro ha tenido un efecto animador en la p!:iza, despues . del cual se han vendido 6,500 sacos de Rio por «Argos» en términos privados; no se sabe, sin embargo, de transaccion alguna de primeras manos en la fecha. Las entradas durante la semana. pasada alcanzaron á 10,572 sacos y las ventas en la misma 6. 26,211 sacos. Existencia ayer: en Nueva-York 186,150 sacos; en Galveston 6,000; en NuevaOrleans 9,216; en Mobile 5,100; en Hampton Roads 4,034; y en Baltimorc 59, 738. Existencia total en todos los puertos, 270,233 sacos. A la carga y en camino para los Estados-Unidos hasta. el 27 de Enero, 18,870 sacos; comprados hasta el 11 del corriente para los Estadofj,-Unidos 160,500 sacos. Los cafés suaves se mantienen quietos y firmes. Se ha.u vendido 500 sacos del de Maracaibo bajo condiciones privadas. LANAs.-Es verdaderamente desagradable no poder dar cuenta de la menor mejora en las condiciones del mercado de este artículo; no es tampoco fácil columbrar cuándo podrá verificarse una reaccion favorable en los intereses de este ramo M.A.DER.!s.-Oaoba.-Despues de nuestras cotizaciones anteriores algunas clases de esta madera han descendido un poquito en precio. Oe. dro.-Loa de buena clase han subido de 1 á. 2 cents. Guayaean.-Permanece en el mismo esta. do que el mes pasado. Palo de Rosa.-Lo mis,. mo que la anterior; no ha sufrido variacion algu· na. No ha habido ventas dignas de mencion especial. l\l.A.DERAB DE TINTE.-Muy poca ha sido la variacion en los precios respecto de los expuestoa en los meses recientes. No se encuentra actualmente palo de Brasil en la plaza; tampoco se en· cucntra fustete de Jamaica 6 Tampico; el do Sa· vanilla hay como 50 toneladas y del de Maracai· bo como 100. La. demanda de este último es pe· queña; y la de Campeche muy regular. PIELES DE VEN.A.Do.-La plaza sumamente quieta y las cotizaciones nominales. Las ventas hechas recientemente han sido insignificantes, especialmente de las de Nicaragua, por las cuales no 1e pudo obtener mas de 35 c. ménos 3! por ciento, al contado. _ I de nuestras manufacturas y comercio. Con motivo de la respuesta del procurador general al ministro tesorero sobre impuesto adicional de le. por lb. en lanas de 3d clase, se cree con fundamento se derogue la 6rden del llegund~ sobre dicho impuesto, que ha sido puesta. en vigor recientemente. MIELES.- La. plaza ha estado mas animada despues de nuestro número precedente. Se han negociado cuatro cargamentos procedente de Cu· ba una parte para. trabajarse en las cercanías, la caal se vendi6 á 33 cents.; y el resto se embarc6 para Boston y el Canadá~ Las ventas -para detallar en las bodega~, han sido on su mayor parte en pequefios lotes á los tipos cotizados. Las mieles del país han estado ménos activas y los precios en favor de los compradores. Véase la lista. Existencia: De Cuba; Centrífuga, 1Mezclado, «Clayed))' Mascabado para refinar, y Mascabado para. bodegas, 5,869 bocoyes; . do Puer~o-Rico, 528 bocoyes; do las islas inglesas, 821 bocoyes, y de Nuevn-Orleans 8,000 barriles. Entradas: De Para 46 balas por «A, G. Short· land» de Puerto Cabello, 45 balas por «Carondelet; » de Veracruz 1, por «Pride of tbe Ea.st ;» de Ciudad Bolívar 3, por la. b;i.rea «Magdalena;» de Nueva-Orleans, 3 poi· «füaahear; » y de Aspinwall 4, por «Atlas.» Ventas: 5,000 lbs. de Centro-América; 3,700 lbs. de Matamoros; 1,000 lbs. de Payta. PIELES DE C.A.BRA.-La demanda para lotes pequeños es favorable; gran.des lotes se están ,en· diendo solamente en. cort~ cantidades. No hay cambiamiento que anunciarr espeeto á.cotizaciones. Entradas: De Pnerto Cabello, 303 balas por «Carondeiet» y «Roanoke; » do Curazao 21, y de Rio Hacha 41, por «Curacoa;» de Matamo1·os 481, vía Nqova-Orleans por «Brashear;» de Veracruz 59, por «Pride of tho ~ast;» de Maracaibo 2.7, por ,,E. H. King.» Ventas.-100 balas do México; 200 de Cnra.zao; 30 ~e Maracaibo; 10 de Tejas y 110 de Payta. ZA:azAP.A.RRILLA.-Tanto de la de Honduras como de la de México la existencia. es gra11de. 271 ARTICULOS DE. EXPORTACION. de decirse que la demanda en el comercio 6 en los molinos haya sido especialmente activa; no ' ,t AzucAR REFIN.A.Do.-Las negociaciones so obstante, las transacciones efectuadas hacen una mantienen en buen pié y los precios generalm·ente suma respetable y dejan el mercado en predicafirmes. Cotizamos: blanca amarilla. de 8! c. á 9i mento muy favorable. Las ventas de tres dias c. lb.; blanca 9! c. á 9~ c.; en terrones 101 c.; en solamente suman casi 325,000 bushels, $ l. 05 á. polvo 10! c.; granulada lOJ c.; en panes 11 c. $1. 10 por el Spring no-clasificado; $1. 07 por AVE~A.-El mercado tiene continuamente sus el Chicago en almacen No. 3; $1. 10 á $1. 13 altas y bajas, pero cierra mostrando una. a.Iza. por el Milvaukee en a.lmacen y en en.mino No. 3; Se han vendido 150,000 b-itskels No. 3 Mixed . $ ~· 2 á $1. 25 por el mismo No. 2; $ l. 33 á · Western á 44c.; 46!l c. á. 47 c. por el No. 2 de $1 34 por el mismo No. 1. la misma; 461 c. á 48 c. por Mixed State; y 49 c. lIENO.-Las clases para emba1·car continúan á 52 o. por White Sta.te. vendiéndose muy despacio; pero las para. detallar ALGODON.-Se han recibido despachos de Li- están muy solicitadas á. precios firmes. Cotizaverpool que demuestran la nctividad y fuerza de mos: North River Shipping, 75 c. á 80 c.; clases esa plaza, y la impresion aquí desde luegQ era para el detal, 90c. á. $1. 05; Clover, 65c. á 75 c. que el mercado se pondría en buen pi~. Sin em- y Salt, 60c. á 70 c. Las entradas de paja contibargo, la. demanda de algodon manchado para ex- núan limitadas; y como se solicitan los precios portacion ha sido poco importante. Muy poco se están firmes. Cotizamos: La larga de Centeno hace, por otra otra parte, en las otras clases del $ l. 05 á $1. 15; la. corta del mismo 7Oc. á 75 c.; artículo, aunque los precios sean mas moderados. y la de Avena á. 70 c. al contado. CUEROS DE REs.-Existencia: 154,900 entre MANTEQUILLA.-La plaza se mantiene firme cueros de novillo y de becerro.-EI mercado se y los precios han subido un centavo por libra ha mantenido durante el mes bastante. deprimido. despues de las cotizaciones de los últimos meses. Las ventas verificadas de Centro-América han HARINAs.-Harinas «State» y« Western.» Las sido muy pequefl.as y las de Nicaragua. del todo negociaciones son favorables y activas y los pre insignificantes. cios firmes en la mayor parte de los casos. Los CENTENo.-Continúa pesado y no habiendo negocios, cotizatJ?oS nominalmente: Sta te 80 c. á 85c.; del Canadá en dep6sito 83 c. á 85 c. CEBAD.A..-lla estado quieta, y los precios en favor de los compradores, excepto la escogida, la cual no estci muy abundante. Se han vendido 15,000 busltels State de 72{ c. á 80 c.; y 10,000 bushels de o,nadá Bay No. 2 en términos privados, cotizable pr6ximamente á $ l. 17. GRANos.-Trigo.-Aunque el tráfico de la exporta.cien ha. permanecido comparativamente pesado hace ·algun tiempo, los datos estadísticos obtenidos durante el mes demuestran que el mo· vimiento de t-rigo hácia el exterior, es mayor del que muchos suponen, La exi~tencia. se ha. cercenado en consecuencia; y los tenedores de trigo ~e muestran necesariamente ménos ansiosos de deshacerse de los granos mejores que tienen á loe precios bajos orrientea en la plaza. No pue- • lotes para emb~rcar se retienen con fuerza, muchas veces tardando el curso de las transacciones. La. superfina se ha negociado poco comparativamen· te. Se han vendido 13,800 barriles, incluyendo 5,400 para embarques, una gran parto de los cuales son de harina Western extra, y Minnesota. extra. Cotizamos: Sta.te de la misma ordinaria á la. superfina, $ 4. 10 á $4. 60; State de la co· mun á la regular extra, $ 4. 90 á $ 5. 10; la bue· na extra, $ 5. 15 á $ 5. 25; la fancy, $ 5. 30 á $ 5. 60; y la escogida extra, $ 5. 65 á $ 7. MAIZ.-Los precios están un poquito mas reducidos á causa de las muchas entradas y moderadas salidas para el extranjero. Se han vendido 80,000busltels Mixed Western de 62} c. á 63 c.; Cotizamos: El blanco y amarillo del Surá 63J e. el' amarillo de Jersey, 58 c. á 631 c.; ncw ?tfixed Western, 63 c. á. 63! c.; el clasificado, y el no clasificado, 62 c. á 631 c. �• 272 Carntt, de res, !egun clase en el matadeI ' ... México, 25 do Abril de 18í. PLANTAS CEREALES. PRODUCTO) DE LA INDUSTRIA. Id. Id. Id 8 !)5 3 15 O 00 13 10 !!5 lí. 4 00 á. 3 50 1í. 3 50 á 13 25 á 16 00 á 22 Oo á, 13 00 á 12 60 á 1 45 á 1 37 á 1 00 á O 02 ú. 2 55 de Zacntlan, idem .•. ~······· 10 mezcal de Tequila., idem.... 20 10 Tierracaliente, idem.......... 12 10 Id. Tierrafria, idem.. ........ ..... O 10 Aflilu. Flor de Tehuantepec, libra ......... · 1 30 Id. id. de Apatcingan, idem............ 1 25 • Id. corriente, idem........... ..... ........ O 00 Id. tintarron, idem... .. . ............ ....•• O 55 Azúcares. Blanca suprema, arroba.......... 2 50 Id. entreverada. blanca segun cla.s~, arroba.."........................... 1 80 ú. corriente, idem. .......•. .... .. ... . . 1 65 ' Id. prieta, segun clase, idem ........ .' 1 50 á ld. panocha amelcochada, 20 á 22 Id. hojas........ ....................... o o por Id. Id. Id. ' Id. Id. de Celo.ya., idem...... •.. ..•.••...... .• de Jrapuato, idem..................... de San l\Io.rtin, idem........... . :.... de Contornos, idem.. .. . ... .•. ... ..... de Marava.tfo, idem. ........ .... .....• 12 00 11 00 O 00 10 00 10 60 á 12 25 lí. lí. á á Id. de Ixtlahua.ca., ídem.................. 9 50 á Id. de Toluca, idem.,................... •. : 10 00 á Maiz. De Cho.leo, superior, carga............ 6 60 á Id. de Contornos, idem...... .•......•. .. •.• 6 60 á Id. de Toluca, ídem .......................... 11 60 á Arr:Z. De la Sierra, quintal................. 10 60 á · Id. de Jopitla, idem......... ... .......••..• 8 10 á Cebada. Carga..................................., 4 35 á 11 25 O 00 10 50 O 00 10 00 10 50 7 00 7 00 12 00 11 00 8 50 O 00 PLANTAS INDUSTRIALES. 1 !)5 Café. De las Villas., quintal................... 23 00 á. 24. 00 1 75 Id. lie C6rdoba., idem..•........•..........•• 24 00 á ·24! 1 62 Cae~,. De Soconusco, libra.................. O 72 á O 66 Id. de Te.be.seo, segun clase, idem.... O 20 á. O 23 1 25 Chile,. Surtido, conocido por del J ara.l,. Id. panocha. blanca, iclem...... ..•. .. O 00 ,. 1 25 arroba.·······•· ....... ·•···••••·•·····• 3 10 á 3 60 Piloncillo, c~rga.................. .....•... ...... 8 OO•á 8 00 Id. colorado lengua de pájaro.. .'..•.•.•• O 00 lí. O 00 Miel de ca.fía., carga............................. O 00 á 13 oo Id. mulato de San Ma.rtin: ... ...••....••• 6 60 á 7 10 Harina,. Flor de los molinos pr6ximos ú. Id. pasilla. flor delgado de Queréndala. capital, arroba............. .... 1 25 á 1 37 1·0, de 1~ ú. ó~, arroba. ............. . 5 00 á ¡¡ 2;; de otras procedencias.............. O 00 á 1 37 Id. id. de otras haciendas, varias cla.Id. ses, arroba .......................... . O 00 lí. 4 50 PLANTAS TEXTILES. Tabaco, de la. V., manojo surtido superior á inñmo, arroba..••..••.•.•.• "r·• O 25 á 6 76 .Algodone,. De Sta.. Rosalia, rama. y quin- . • tal ................................. Id. de Nnzas, idem .... ;....•.....•... Id. de las costas de Vero.cruz, id. Id. de Acapulco, idem...... •.......• Pita,. Oa.xaquefia., segun clase, arroba... Id. de Acayúcnn, idem ..... :................ LEGUMBRES SECAS. 20 50 20 00 20 00 O 00 á 20 62 Id. de Coa.tepec, ma.noja.do, id. id. id. Id. ' plana, de Orizava..................... . lí. 20 75 Id. Misantla y Tlapa.coya., segun clase á 20 50 Id. Altotonga. .•...•••.•.••..•....•• " .•...• á O 00 PRODUCTOS TINTOREA.LES. O 00 á 21 00 14. 00 á 15 00 Grana. De Oa.xa.ca, superior, libra........ . Gra,1illa, arroba ......................•...•...•.• Arvrjone,. Semilla africana, carga......... 7 10 {i 7 00 ~ O 00 4 50 3 40 O 00 .. lí. O 00 á 5 50 á 6 00 á o()(} O ÓÓ {L O 58 6 50 lí. 7 ()(} PRODUCTOS ANIMALES. id. id., clnse inferior, idem. ... 4 10 á. 4 50 Oera, arroba........................'............... cochinero, idem.............. ...... O 10 á 3 00 Cuero&. ............................................. Frijolea. Bayo gordo superior, cargn.. .... O 10 á io 00 Lanas, de carnero, fina, lava.da., arroba. ... Id. id., hasta de a.ño, idem.... ........... Id. entregordo, idem..................... O 00 ú. 9 00 Id. id., ma.rc'eiia, idem•................... Id. menudo, idcm ... . . . . .. . . . ....... .. .. . O 00 á 9 00 Id. id., h~sta. de Agosto, segun clase, pa.rralefio gordo superior, idem.. 9 10 á 9 50 Id. arroba .................................. Id. entre gordo, idem..... ........ ... ... . . 8 10 á 8 50 Id. menudo, idem.. .. ....•.. .. .. . . ...•. ..• 7 10 á 7 50 Quuo, de la Da.roa., arroba....,............... Id. de Morelia, ídem........................ Id. prietito de TierraMa, idem. ...... 9 10 á 9 50 Id. de otros lugares, idem................ Id. id. de Tierraca.liente, idem...... .. O 00 !l. O 00 Id.' fresco del dia, libra..................... Id. Acoyote, idem......... ... .•.......... 8 10 á 8 5q 0 Id. garrapato. y amarillo, idem.. ..... O 00 á ~ O 00 Sebo,, blanc? en bota, arroba .••.......•....• Id. mediado, idem••••..••••.••••..•.•..•••.• Ga.rbanza superior, idem .......•..•.....•..... 11 60 á 12 00 Id. tercia.do, ídem..•... ......... , ........... Garbanzo idem, ídem........................... 9 10 á 10 00 Haha cargo. de 108 cut\rtillos............ .... O 00 á. 6 10 Id. en panzas, mediado, idem •.••..•••.•. Id. Id. 1 75 Anis, 1arroba ........................ .............. 1 57 á 2 00 1 75 o' oo Comino, idem .... ...... ... ... . .. ... .. Canela, libra.......................... Clavo, idem........................... O 00 á 2 50 2 00 á 2 50 O 66 á O 90 1.'rigoa. De Queréto.ro, cargo. •...-:-............. 12 00 lí. 12 50 AGRICOLA.. Aceite,. De olivo mexicano, arrobo.......... 7 10 á 7 50 Id. de ajonjolí, clarificado, iden,...... Id. ele linaza, idem............ ......... ..• Id. de nabo, idem. •.•. ..•.• •....... ....... Agttardientu. De caiia., barril................ ESPECIAS. ro, arroba ........... .......... :..... i 25 á (Jamt$, de carnero, segun clase en el matadero, a.rroba...................... 1 50 á Cerdos, pesados, viws, anoba .........: ...• 1 2 50 {~ PRECIOS CORRIENTESe ..- 273 20 00 O 00 O 00 O00 O 00 á 21 00 á O 00 á 8 00 á O 00 á 6 ~6 O 00 ú. 4 5 5 4 O 00 á O 00 á O OQ á o()(} lí. 4 50 á 76 56 35 10 . O Só o()(} O 30.á 4 80 3 90 á 4 25 3 90 á o 00 )IERCADOS EXTRANJEROS. . Aceitt.-D~ olivas, !lfarselh\, por c~ja, 4 40 Úi ldem de palma, libra ...................... o 8 á o Añil.-Bengaln, oro, libra ................. o 95 ú. Idem Guatemala, oro .......... ............ o 85 lí. Arroz.-C1uolina, por libra............. : o 7 á Idem rangoon, oro, depósito ............. 2 70 (¡ Aatícar.-Cuba, inferior hasta. ordinario ........................................... o 8 o ldem i<lem xegular, refino................. o 7i 6. o Idem idem, buen refino ................... o' 8! ¡¡ o Idem ídem, regular consumo ............ o 8! {1 o ldcm idem, bueno á sobresaliente con· sumo......................................... O 8~ í~ ldem idem, centrifugas bocoyes números 8 á 13.. : .............................. . o sp. Idem idcm, melado ....................... :. o 4 6. Idem Habana, cnjas, números 7 á 9... . o 6i á ldem ídem idem 10 á 12................. . o 7~ Í\ ldem ídem idem I3 á. 15 .......... :...... . o s¡ ldem ídem ídem 10 á 18 ................ .. o 9} Ú, Idem idcm ídem l!) á 20 .............. ..... o 9{ ú. ' 9¡ á Idem ídem ídem blanco.................. . Idem ídem número 12, oro .............. . o 4i 6. Iuem Puerto Rico, refino ............... . o 8 á O Si Idem ideni consumo ............ ........... . o . i! á O 8 7 á O s¡ Idem idem Brasil, número 9 {¡ 12. ... .. l'acao.-Cnrácns ordinario, oró por libro. nominal. .......... .............. .... . O 50 ú. O 55 ldem !\Iaracaibo, oro ................... :.. . O 23 ú. O 2& ldem Guayaquil, oro ...................... . O 10 á O 11 ,~ r, o oa o Oafé.-Rio, por cargamentos. ldem ordinn1·io por librn,......... ........ Idem regular ....... ................ ......... ldem b11eno ................................... ldem superior....... .'........................ Idem Jo.va, sacos........................... Idem Maracaibo ......... :......... . .... ..... ldem fa Güayra .....................~ .. ··· ·;· Idem Ja.ma.ica . ............... ................ Idem Puerto Rico ........................... . Idem Costa Rica:........................... . ldem mexicano .............................. . ldem Sab,a.nillo.•.................•........... Idem Santo Domingo ...............•......• Idem Curazao ................................. Cáfiam~Manila., oro, por libra ..... . Idem h~uen, idem .................. , ... Callámo.-Sisal, papel..................... . O O O O O O O O O o O O· O O 15 Nueva-York, Abril l~ de 18i6. 4 50 · Oáiiamo.-Tnmpico........................ .. O G á O 6t 8} Oauclw.-Nicarn.gun, oro................. O 41 á O 42 1 50 Idem Guayaquil, prensndo,·pnpel...... O 43 á O 4( O 90 Idem mexicano, ídem..................... : O 35 :í. O 36 o 8 . ldem Cnrtngena, ídem..................... O 41 á. O 42 Ocra.-Amarilln. por libra................ O 32 ii. O 34 2 75 Coco,.-San Illas, millar, papel......... O 38 á. O 39 8¡ Idem Barncoa, ídem..................... . . O 23 ó. O 24 Cuero, de re$.-0r?, Montevideo, 20 á. 8 22 libras . . . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . . . .... . . . . . . O 20 á. O 21 8} r 8! Idem Rio Grande, 20 6. 23 libras, escogidos ...... ........ ................. : ......... O 18 á O ; Idem llara.caibo, secos ...... , ............. . O 11 á O 13 O 09 ldem Matamoros y mexicanos ... ........ O 10 á O 18 O 09 Idem Ta.mpico ......... ................... .... O 16 á O 17 O G! Idem Vero.cruz ............... .............. . O 15 ·á, O 16 O 7! Id°em Puerto Cabello ..................... .. O 15 á O 16 O 8! Idem Dogotá................................ . O 18 á O 10 O 8g I<lem Santo Doming? y Puerto Plata, O secos ......................................... O 13t á O 16! O lOg Droga!.-1':xtre.cto de palo de tinte ... .. O 11t á O 12 O lOl Idem Jalapa, oro, libra. ........ ...... ..... . O 10 6. O 10! O 4t Idem opio, calidad viejo, oro, en dep6- {1 • O 15¡ 16 á O 16z l7z á 17! 18 ó. O 1!) 22 á O 23 16 á. O 18 17 á. 1 018! 16 ú. O 18 17 ú. O 18 .,o sito. Iuem nuevo, idem. · Idem zarzaparrilla, Honduriis, oro .... o 32 á. O 34 10 á 101 ldem mexicana, oro ....................... . Especia,.-Cauela de Ohinn., ·oro ........ , o 20 á O 21¡ 15 151 Idem pimientt\ negrt\, oro ............... . 23 231 Idem blanca, oro......... : ................. . 35 á O 3(i Idem clavos de especia, oro ............... Grana.-Cochinilla, oro, Il?nduras, 48 á O 50. planta primera ..........................: 42 44 Idem ídem, segunda ....................... O 53 45 á Idcm Tencrife, planta .................... . O 38 35 á ldem mexicana . ........ ............... ..... . {¡, O 20 19 La11a.-Valparaiso, oro, sucia ......... .. I<lem S. A. merino, pnpel, ídem ........ O 2ó á O 30 , Ide~ idem, meetizn, papel, ídem ..... .. 0286.030 ldem iclem, Córdoba, oro, lnvaclt\ ..... . o 2s á' Q a&: o o o o o '' oo o o o o o ' o 11 á o is¡ Idem Monte,ideo sob1·esalí:enle, po.pel., ó M A O M 17 á O 18 ldem Cabo de Buena Esperanza, ídem idem ......................•.....•.•.......... O 32 á O. 3G 16 á O 18 15 á O 15t Idem mexicana., idem .......,.............. 16 á. O 18 Idem Tejas, media.na, papel. ........... .. O 7f á O Si Madtra, dt eb,mi,terfa.-Cnoba. Santo Domingo, horquetas, pié .............. . O 4f á O 5! ldem ídem trozos ...................... : .. .. Tollo 1.-35. O 17 , O 18 O 20 á O 34 O 7 á O 13 O 10 ' O~ �Maderas de ebani,ttría, idem mexicana. • o o o o 274 • 275 4 á O 13 4 á o 6 7 á o 9 6 á. o 8 Al111ido11 y maiwia de Duryea.-Almi· Idem cedro, Manzanillo ........ ; .......... don de Glen Cove...... ......... ...... ... O 03 á O 06 Idem idem mediano ........................ Idem superior ....,. ..............'............. O 08 {¡ o 9 Idem ídem me:ticano ....................... Idcm se.tin Gloss (lustre de sal in)..... n lOi ú. O lOf Mielea.-Cuba, para refin:ir, nueva, 50 ltlem ma.izena ....... ........... ......... .... O 12 Í\ O 12} por galon ................................... o 20 á O 2-! Eu los precios arriba mencionados, se harí1 un dcgcuen! clero ídem parn. consumo, idem......... o 40 (t O 4;¡ to, siempre que los pcclidos sean de 1,000 libras ó mas. Idem Puerto Rico ........................... o 33 ,í. O 65 Cercale$.-Trigo rojo y ámbar ?,Iich. Idem Nuevn.--Orlenua, calidad superior, & Ohio ...................................... 1 42 ,\ 1 50 nueva ...................................... . o á O 60 Avena ........................................... o 58 6. o 67 .Idem idem ídem sobresaliente, idem. o 70 ÍL O 71 Cebada, nominal. ........................... 1 9· -0 {¡ 1 Gú .Miel de abrja3.-Cuba, oro, de11ósito ~(a.fa del Oeste, blanco...................... o 86 í~ o 88 galon ..................................... .. o 80 á O 82 Idem idem idem, amarillo ............... o 80 á: o 81 Idem idem, derecho pagndo, papel. ..... 1 lJ á. 1 20 Legumbru.-r'djoles, medianos ......... 1 65 ÍI 1 GO Idem Santo Domingo, idem ............. . o 73 á O 75 ldem marrows ................................. 2 20 ¡¡, 2 45 Idem idem, oro, en depósito ............ .. o 70 ú. O 71 Idem Red Kiduey ............................. •n 20 á 3 30 " Pielea.-Seis meses, chivo, Tampico, lclem White Kiduey ............. : ........... o 00 6. 2 40 por librn., papel. ......................... o 00 ú. O JO Idem guisantes del Canadá., depósito, Idem Matamoros, idom .................. .. o 00 á. O 50 bushel. .................... .................. 1 15 tÍ, 1 1G Idem Veracruz, ídem ...................... o 00 á. O 50 !clero partidos (split) barril, 210 libras Idem Curazao, ídem ... .' ................ .. o 00 á O 60 depósito ...... .............................. o 00 á 5 70 Iilem Buenos Aires, ídem ................. o 50 á. O 50 Idem verdes, escasean ..................... o 00 á 2 50 Idem venado de Yeracrui, oro, por Forrajes.-Hcno, 100 libras .............. o 78 á o 80 libra ....................................... .. o 00 tÍ, O 55 Idem afrecho, 100 ídem ................... o 00 á 1 50 Idem Honduras, idcm ........ :........... . o 00 · 6. O 55 Harina, St. Louis, regular ................ 7 60 á 8 10 Idem Guatemala, idem .................. .. o 00 á O 50 Illem sobresaliente ............. 8 21 á 9 33 Idem Sisal, ídem............................ . o 00 á O 52! Jabo11 y velas.-Allan Hay Company, Idem Puerto Cabello, idcm .............. . o 00 á O 47! N. Y., Jabon primera. calidad, por Idem Ciudad Bolívar, idem ............. . o 00 lí. O 45 libra ......................................... o 00 i .7 7! llpulo.-1874................................. o 18 á. o 2i> Id em Lotes surtido! ...................... ~ o 90 á. O ()5 Maderas, tablazones y duelas.-Dc tea Salilre.-Refinado, puro, papel, por li· de Georgia, millar ................ : .....$ 23 O á 2,5 O O 12¡ bra .......................................... . o 12 á Idem tablones de pino blanco............ l!J O á 2J O Idem nitrato de Soda, oro................ o 2; á. o 2i ldem hemlock y Sprucc, millar ......... l:'S O á 17 O (í 5 50 2S ii. Seda.-Tsalle, número 3, por librn ... .. Idem tejamaniles de pino blanco, mi· Tabaco en rama.-Ilaba11a, tripa co· llar........................................... O O . ¡í 10 O mun................................... ......... O 83 6. O 90 Idcm idem ciprés idero número 1.... ... O O á 5 50 Idem idem regular......................... O \l2 á 1 00 Idem idem superior........................ 1 10 á 1 25 Idem duelas de roble pesadas, para bocoy es .....................................$ O O {\ 260 O Idem Yara.-Un corte..................... O 8ó á O 94 Til)tes.-Juslete do Tampico, oro ....... 25 00 6. O 00 Idem ídem ídem ligeras................... O O á liO O Palo Campeche, Lnguna, oro ............. 3G 00 á. O 00 Idem cories para miel, con tupas, 32 pulgadas.................................... 100 O {1 130 O ldl'm Tabasco . .. .. . .... .. . .. .... .. ...... ..... O 33 á O 00 Hcm iclem azúcar, .30 pulgadas ......... 2'..!0 O á 320 O Palo de Brasil, papel....................... O 70 á 1 80 Jdem ídem idem 38 ídem.................. 243 O (t. 24.S O Idem brasilel e, Rio !focha, ídem...... O 00 á 40 00 Idcm arcos 12 piés....... ... ......... ........ 28 O (1 40 O Idem iclem 14 ídem......................... 37 O á 42 O : JI1íqui11as de vapor.-Baxter, W. D. Russcll 2 caballos ....... ARTICULOS DE EXPORTACION. ' CA!fBIOS DE LA CAPITAL. EXTERIORES. .oo .. ........... 1 $ 500, 3-676, 5-8i3, 8-1,0iii, 10-1,2ó0. • . .Aceite,.- Do linaza, golon. ............... O llR § O l\!l · J~""oú,rc,.-1':u:~i facrza animal U\.: pala.uca y tic Cül-r...lcs <le Idem de puer<.:o, superior, de invierno. 1 03 á l 05 $ lGO á. $ 2;i0; trilladoras de $ 70 {L $ 270, B. II. Allcn y Co., Nueva York, fabricantes de m11.quinaria en general, ALGOI>OllEft. Tejae. Uplands. Mobila. N. Orlenns. llf u¡. Ordinary ...•.. pr lb lll 13! lJl ~3! Good ordiuary..... 13(. 14! 14l, 14 Low middling... ... 13! 14i Hi :Middilng . ........... 141 51 15¡ 14{ GoQd middling. ... .. 14¡ llt 141 para agricultura, &c. 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Celaya, O á 5 por ciento descuento. Colimir, O á 4 por ciento dese. men., 1 á 2 por ciento des· ouenl o fuertes tiguila. Córdoba, par, O á. 1 por ciento descuento. Cuernavaca, 2 á 3 por ciento descuento. Chihuahua, 8 á O por ciento descuento. Durango, O á. 5 por ciento descuento. Guadalnj:ira, 41 i ó por ciento descuento. Guanajuato, 4 {¡ 4l por cien!<> élescuento. Qw~ymas, 8 t\ 10 por ciento descuento. Jalapa, par, O i 1 por ciento ducuen:o. Lcon, O ,í 4} por ciento descuento. Matamoros, 4 á 4! por ciento descuento mt.nudo par fuer· tqs águila. M11zntlnn, O á 4 por ciento descuento minudo, 2 ú. 2J por ciento clescnento fuerte;¡ águila. • Mérida, á Gpor ciento descuento. Monterey, 3 i 4 por ciento descuento. Morelia, Oá 5 por ciento descuento. Oaxacn, 4 á. 4! por ciento descuento. Orizava, O á 1 por ciento descuento. Pachuca, 2 :i 3 por ciento de~~uento. Puebla, O ú. O! por ciento descuento. Queréturo, O ú. 4 por ciento descuento. Saltilló, 4 ú. 5 por ciento descuento. San Cristóbal Chiapas, O {~ Opor ciento descuento. San Juan Bautista lle Tabasco, 2! :i 3 por ciento descuento. Sau Luis Potosi, 2! (1 3 p<>r-fiento descuento. Tampico, 2 á ~~· por ciento.d'escuento menudo, por fuertes águila. Tepic y San Blas, 4 ú. 5 por ciento deso¡¡euto. Toluca, 2 ú. 2! por ciento descuento. Veracruz, O :í. O! por ciento premio. Zacatecns, 4 ú. 4! por ciento descuento. Accione$ de la Compartía .Aviadora de .Jli1111s del Real del Jlonte y Pachuca ...................................... $ 0,000 Imposiciones de dinero á interes, con buenas g,rnmtias............ () á 10 por 100 al aiío. Tipo de interes para negocios co. merciales . .. ... .. .. ......... ... . ... .. á 12 por 10{1 al niío CREDI1~os. Bonos de !11 dcll(fa .interior coasoli· d:\da del 3 y 5 por 100, refüccionn· dos segun la última ley ............... 5 Certificados eipeÚidos por las seccio. u.es !t9.uidatarias .................. :.... o Acciones del ferrocarril de Tlalpam. o Bonos ·de In. Convencion inglesa ...... o · Beuos de la Convencion esp&ilola..... o á 6 por 100 á 5 ÍL 5 6. 15! á 4 por por por por 100 100 100 100 · Precwa deftctea de .Jlézico para los p1mtos qus s.s expresa11. • ,, Cuernavnca Durango " Guadalajara " Guanajuato Irapul\to " Leon Lagos l\Iorelia " Quer6taro Sombrerete Snn Luis Potosí ,, Aguascalientes, carga de 16 arrobas ........ :$ O á 12 O Toluca Cela1a ,, • ,, .. . ........ O :i 6 O , Zacatecils ,, ,, " " " " " " " " " ,. ,. o o á ú. 16 ú. oá oá oú oá ........... 10 ·á oá 18 ú. 8 á o á oá ........... . 40 20 O 18 O 10 O 10 O 10 O 12 O 12 O 6O 20 O 9 O 3 O 12 O �' 276 273 1;1m,r,1aiut·1~11·m1 . ·nv.. · PROGRESO DEL CULTIVO DE CAFE EN SOCONUSCO. (, Las virtudes de esta admirable medicina son ~pecialmente eficaces para expulsar. de la SANGRE toda impureza. En los casos de debilidad, ella es incomparable, al paso que cura radicalmente las INDIGESTIONES, y .los desórdenes generales del Hígado, del Estómarro, y de los INTESTINOS, restableciéndos;, como por eueanto, el \'Ígor y la salud normales. Dichas Píldoras remueven asímismo las dolencias que suelen afligir á lns :M.UGERES al llegar estas á la. edad crítica. ' • Este htcomparable Bálsamo sana los MALES de PIERNAS y de ; ' . las Llagas Anfü¡uas, y a1m esas Ulceras cuyo origen no conviene mencionar en un anuncio -público. Paro. todas las ERUPCIONES cutáneas no hay remedio is'l1n.l al UNGÜENTO ROLLOWA.Y, al que. mill~res deben la salvacion tanto de sus Drazos y Piernas col.G.o de su ex1stenc10.. PECHO, r,'SBl'lfiM:ifB·I · 'H· En Nueva York, 78. Maiden LaM, se elaboran ciertas preparaciones espurias, . UugüentoHollowayt y quellevuncomo íalsa¡pente intitulad11.'l, "Píldora.~ y garaifüa fin!rida la marca en<'lliío,;a do · siendo los autores de las mismas unos sugetos qu~ adoptan el titulo de "Holloway y 0 1.~" • Hay en todas las z dedores poco escrupulos?i que compran partes de la. Am6rica Espnñoh ven-,, '-lil° cichnl! falsificacione¡ á precios baratos 1,j · · y las ofrecen á sus clientes como los . aunque estos se elaborun eolamente Terdaderos medicamentos Hollowny; en el establecimiento de sn inventor, 53:3, Oxford Street, L6ndres, W.O. Las penona.s que fuestln cn~ailadn.s de dicha. manera. deberia.n. ponerse en comunicacion . .' con 'l'oma.s Holloway, dirigiéndose á las cita.das señas. Oada, caja, de Píldoras 11 lJ,;ce de l!n,1üe1,t<> ván aconipaiiadoJ. de amplüu inJtruccwnes en upa110; relativas al modo de 1ucir los meclicamentos. Los remeaios se venden Pn cajas y botes por todos los principn.les boticarios del mundo entero y por &u propietario, el Profesor Holloway, en su esta.blecilt!ento centra~ No. 2. 533, Oxford Street, Lóndres. ;i . : ; • 11 J\:IEDICIN.AS. En la muy a.creditiitla. cn sa del Sr. Gonza.lez so encuentra. un surtido completo de cuanto hay de mejor e11 el ramo <Iiw.nedicina.-Boticus y botiq?ines homcoI_>liticos, desde el lnfim? precio de ~ 3.-0bras de mcclicina homeopática. de los autores ¡n3:s .conocidos .del público.-G ufa de fas f'~m1has, cuyo hb~o está. acompuifad.o ~e un botiquín utilisimo pum los naJeros, habitantes de los campos y haciendas, que no siempre pueden recibir auxilios de los médicos.-Nucvo y gran surtido de especialidades fürmacéuficas acreditadas por mas de veinte , años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud de enfermedades que ha. curado en esta República y en el ex;tranjero.-Cbocolote, café para enfermos.-Azú-.• car de leche. -Alcohol ai,soluto y glóbulos inertcs.-Pídase el catálogo que se do, grátis en esta. casa. ¡ Se garantiza. que lns meclicinas de esta casa son las mas baratas, siendo tambien de eficn.cia. sorprendente pnra curar TODA CLASE D~ ENFER.MED_.\ DE~, pu;sto que curn. lo que ninguna_s oh·as medicinas ha.bian podido curar.-LOS HECHOS CO?IIPRUEBAN ESTA'\ ERDAD. . •. . Los enfermos que rc~iden fnern. de la capital, pueden hacer sus cousultns por escnlo, enviando el unporte, ,¡I · ATENCION !-E~tn. casa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora no hn. fallado; se asegura que I tai' enfermedad desapnrecerú. huciendo uso de este medicnmento. . . 1 No hay que olvidar EL GRA:S REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. H. que se expende con éxito y que ha dado marttvillo~os resultados. CONSULTAS.-Se dan do nueve ií, once de la mailana, y de clos ú. cuatro de la tarde. Los residentes fuera I de la capitnl, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus c~rtas los sintomas de su enferme- t da.d.-Precio de la. consulta con el medicamento, cuatro pesos. · L, medicina y método se acompaiíarú con la respuesta por el correo ordinario. UNICO DEPOSITO EN MEXICO, 2~ calle del Cinco ele Mayo número 3. I 1 :t Nada mas h'alagüefio para el que desea sinceramente el progreso de Soconusco, que ver el es-indo que guardan las fincas de café establecidas nuevamente en este Departamento. Hace apénas / tres años que el pueblo de Cacahuatlan era de los mas pequeños y miserables del Soconusco, y los terrenos adyacentes que se llamaban sus egidos, eran un vcrdadoro desierto inaccesible, por falta de caminos 6 serid~ros, y por lo vigoroso de su vegetacion; y en consecuencia casi desconocidos. En Julio de 1873, D. Manuel Colon, D. Leon Saenz y otras pocas personas, solicitaron terrenos 'del municipio de Cacahuatlan para sem· brar café, y comenzaron 6. establecer en ellos fincas <le café .. Con una energía digna de elogio, y una perseverancia que siempre les hará honor,!obreponiéndolos á todo género de obstáculos y ¡levando las privaciones y los sacrificios personales, hasta un grado qu<, solamente pueden apre, ciar !Qs que se han es~ablecido en el desierto, en dondo se carece aun de lo mas necesario para la subsisbencia,-Jograron hacer sus plantíos, y han tenido la fortuna de ver coronados sus esfuerzos con el buen éxito, y de encontrarse propietarios de fincas valiosas, que á la vez que aseguran su porvenir, contribuirán grandemente al progreso -y bienestar de esta region. Nada dará mejor idea de los adelantos que se ha~ obtenido en Cacahuatlan, que comparar lo que ese lugar ern hace tres ailos con lo que es ahora. Ent6nces no babia probablemente cien cuerdas de café en todo el terreno que se consideraba como egido del pueblo; y ahora hay ya varias fincas, algunas de ellas, de valor. Omitiendo las que tienen sembradas ménos de cincuenta cuerdas de café, enumeraré las principales de las de mayor importancia de que tengo noticia, que son las siguientes: La Victoria, de los Sres. Tomás Herrera. y hermano, tienen sembradas 435 cuerdas de café, Y terreno preparado para sembrar 150 cuerdas mas en este año. TOMO La Espetanza, de D. Mariano Erraste, tiene . 400 cuerdas de café, sembradas. La Magdalena, de D. Cárlos Gris, tiene 275 cuerdñs sembradas y terreno preparado para sombrar 100 cuerdas mas en este aüo. San Oayetano, de D. Leon Saenz, tiene 275 cuerdas sembradas y terreno¡reparado para 100 cuerdas mas en este año. La Noria, de D. José Ma1'tinez, tiene 17 O cuerdas sembradas y 400 cuerdas de terreno rre· parado l\ara sembrarse en este alfo. Letal Oolon, de D. Manuel Colon, tiene 27 5 cuerdas y 50 mas para sembrar en este año. El Angel, de D~ Angela Cisneros, tiene 200 cuerdas sembradas. ,. ·~a Plata, de D. Casimiro Gándara, tiene 100 cuerdas sembradas y terreno preparado para. sem· brar otras 150 cuerdas. La Alianza, de los Sres. C. Gándara y O~., 800 cuerdas preparadas para sembrar en la esta· cion de lluvias en este año. La Bohemia, de D. Cárlos Halla, 200 cuerdas preparadas p~ra sembrar en este año. Santa Bá1'bara, de D. Emilio Silva, 150 ouer· das. La Primave1'a, de D. Nicolás Vietri, 100 cuer· das. Ixtal Mo-unt, de D. Cárlos Webster, 60 cuerdas. El ])esierto, de D. LuiPYaeggy, terreno preparado para sembrar 100 cuerdas en este a~o. La A1·boleda, de D. Tomás Herrera y bermn.no, terreno preparado para sembrar en este año 150 cuerdas. La Libe1'tad, de D. Pedro New y O~, tiene terreno preparado para sembrar 100 cuerdas de café en este afio. Hay otras fincas cuyos nombres no he podido averiguar, de la propiedad de D. Pablo Callas con 60 cuerdas, de D. Manuel Rosales con 160 cuerdas, de D. Antonio de Lcon con 200 ido D. Abraham Este con 55 Clierdas. Esta. última tiene la peculiaridad de que su duelio la ha for· x.-35 �• • 274 mado por sí solo y sin haber dispuesto de un solo mozo, y ella demuestra hasta d6nde puedo !legar el trabajo y la perseverancia de un hombre. En las inmediaciones de los terrenos de .Cacahuatlan, están ademas otras dos fincas nacientes: la Soledad, de D. Estanislao Ortiz, con terreno preparado para sembrar 200 cuerdas en esto aiio, y Los Ande.~, de D. Leon Saenz, con terreno dispuesto para sembrar 100 cuerdas. Esto hace ua total de 5,415 cuerdas de torre· no, que ántes de mucho darán por Jo ménos igual número de quintale~e café, lo cual constituye una buena renta para. el terreno sembrado, y una fuento de recursos para los propietarios de esos terrenos. ll¡ ) 1 La extraordinaria fertilidad del terreno do Cacnhuatlan, que causa admiracion aun á los que han visto las comarcas mas fértiles de Guatcma· la, está ocasioºnando una verdadera inmigracion de personas trabajadoras que vienen á establecerse en esos ricos terrenos. Esta se facilita mucho con las prevenciones do las leyes mexicanas, sobre adquision de terrenos y con la cornbinacion que han formado las personas encargadas do repartir los de Ca.cahua~lan. Es pues, de esperarse, que lo que ahora se ve en Cacahuatlan, no sea mas que el preludio de lo quo pasará ántes de mucho en todo Soconusco. El terreno ocupado por las nuevas fincas, es de lo mas rico que se conoce; el estado de los cafetos plantados en ellas, muy satisfactorio; el clima fresco, Bll.no y muy agradable¡ el agua. abundante y cristalina; el aire ci~ado de oxígeno¡ el paisaje sublime y el aspecto del país extraordinaria· mente bello. Las fincas de Cacahuatlan empiezan ya á tener un valor efectivo. La Noria se rendi6 hace poco en $ 4,000, cuyo precio nunca. habían teni· do los terrenos de Soconusco. Para que se vea el costo que tienen aquí los cafetales, diré que el Sr. Colon ha gastado en el suyo $ 3, 700 y que en este año ha obtenido un primer ensayo de 30 quintales de café. Ademas de los de Cacahuatlan, se han estable. cido nuevos cafetales en otros puntos de este departamento, que indican su progreso. En los muy ricos terrenos de la Union Juarez, ha sombrado D. Manuel Diaz 100 cuerdas de café. D. Luis do Leon estableci6 una finca llamada Santa Ro· sa Miramar, en la loma de Malá, tambien con 100 cuerdas de café. D. Mannel y D. Bernardo Ma· llen, tienen preparado terreno en «La S.inaloense,» para sembrar 200 cuerdas de café en este afio. D. Dionisio IIerrera. se propone sembrar en este año tambien, 100 cuerdas de café, y tiene ya lis· to el terreno. Dn. Federico Baker y D. Fermin Romero, duell.os de la Vega del Vargel, van á hacer tambien un plantío regular en este afio. En Tonintaná se sembrnron 90 euerdas de café en el año pasado. En San Gerdnimo, que es ah.ora de D. Esta· nislao Ráfales, se ha aumentado el plantío hasta 700 cuerdas, y en el año pasado so obtuvo un ensayo de cosa de 100 quintales de café. Santo Domingo, de la propiedad de D. Isidro de Leon, tiene sembrndas 150 cuerdas, y Mixcum, de D. Alejandro Areola, 100 cu.erdas do café. En el Manacal han sembrado D. Sebastian Escobar y D. José Mora, 200 cuerdas de café. En el Cafetal Juarez, hay ,embradas, 400 cuerdas y preparativos para sembrar otras 400 en este año. Se asegura que en Oandelaria, terreno perta· naciente al .Malacate, de In. propiedad del Sr. D. José Rufino Barrios, se van i sembrar 1, 000 cuer· das de cnfé en este afio. Es muy probable que esto sea así, vistas las demas mejoras que el dueno de dicha finca. le ha hecho recientemente. Uno de los inconvenientes capitales con que tendrán que tropezar los cultivn.dores de café en Soconusco, es la falta de brazos. Los trabajadores de Guatemala están expuestos á muchas con· tingencias que es necesario indicar. Me parece que los dueños de cafeta.les no pueden considerar asegurado su capital miéntras no hagan venir mo· zos del centro de este Estado 6 del vecino Estado de Oaxaca. Si todos los interesados se pusieran de acuerdo en este punto, les seria fácil hacer un ensayo, al qu~ pudieran seguir otros en mayor escala, si el primero daba buen resultado. La apertura del camino de Tapachula á. Comitan, de cuya utilísimn obra se ocupa co~ loable empello 275 el nuevo jefe político, podría facilitar mucho ]a venida de trabajadores del centro del Estado. Estos hechos forman la demostra.cion mas elo· cuente que puede presentarse del progreso de So· conusco. Podemos asegurar que ninguna otra parte de nuestro país adelanta en proporcion lo que esta. Pocos años mas bastarán para verla. tras· formada y enriquecida. Estos resultados son la. mejor recompensa á que pueden aspirar, los que han trabajado por el engrandecimiento de este rico país. Tapachula, Feórero 24 de1876.-M. ROMERO. }¡ PRODUCCION DEt TRIGO EN lNGLATERRA, EN 1875. Segun el conjunto de datos recibidos de toda.a partes, la reco1eccion de 1875, contando con to· das las partes del globo que producen trigo, trAS· pasa sensiblemente la cantidad necesaria para la. alimentacion humana hasta la pr6xima recolec· cion. En Inglaterra, á consecuencia de importa· ciones muy considerables, los precios de los tri· gos han bajado mucho, con tanta mas razon cuan· to que la calidad es defectuosa. y se emplea. este ceréll.l para el alimento del ganado y de los caballos. Así, pues, dado este nuevo consumo y la mala cosecha ingle3a, será preciso que este,tni.ís recurra todavía ampliamente á, la importaciQJ\; ·y de una manera aún mayor que el año 74. Segun M. Lawe, hé aquí el rendimiento do trigo por hectárea desde 1865 en los mismos lotes de tierra: 1873 ...... ...... 1874 ............ 1875 ............ 10,73 10,50 7,30 24,68 35,85 26,26 26,03 36,08 26,26 ---·---- --- Término medio 10,84 31,55 31,97 Segun este cuadro, se ve que el rendimiento de 187 5 se aproxima mucho al de los afios de 1867 y 1873. En los lotes sin ~bonos no ha descendido nunca tanto. Adviértese tambien que los efectos de los abonos artificiales no sobrepujan á. menudo á los del estercolado, y que en 1875 el rendimiento ha sido exactamente igual. El peso del hect6litro de trigo es, segun lqs Jo. tes, en 1875: Kil6gramos. Sin abonos............. ........ 74,55 Estercolado...................... 74,98 RENDI111IENTO.S EN HECT6LITROS POR HECT.ÁREA. Con abonos artificiales......... 72,72 De las veinticuatro clases de trigo que se culCon abonos AÑOS. Sin aboDos. Estercolado. artificiales. tivan en Inglaterra, el que mas ha producido en -----·--los tres últimos años es el trigo Rivctt. 1865 ............ 12,10 33,90 39,56 La importancia del consumo de'trigo en Ingla1866 ............ 11,08 29,78 28,77 terra aumenta sin cesar. Hace veinte años la im· 1867 ........... 25,12 7,39 24,89 portacion equivalía al 32 por ciento del consu1868 ............ 15,16 38,13 40,87 mo: diez años despues, era de 45 por ciento, y 1869 .......... ,. 13,02 31,16 estos tres últimos años ha pasado del 90. 34,94 1870 ............ 13,70 33,34 39,96 El rendimiento de Inglaterra. en 187 5 ha sido 1871 ............ 8,44 35,62 25,69 un 18 poi· ciento ménos del término medio. 1872 ........... 32,40 9,82 29,50 J. DE ARDILA. FABRICACION DE AZUCAR. Publica La Lealtad de Granada una interesan· gunoe de los datos y observaciones que contiene, te Memoria sobre el progreso de la fabricacion de tratándose de una industria que ha adquirido en azúcares, escrita por Mr. Luis Jouve Rey, quí- los últimos tiempos tan consiclerable desarrollo. mico frances residente en aquella capital. Creemos que nuestros suscritores lee1·án con gusto, al· Los adelantos principiaron á seiialarse tlesde �.. 276 que la remolacha vino á compdir con la calia do azúcar. La primera fábrica de esta clase se esta· bleci6 en Berlin el ano de 1790, sin que aus resultados fueran tan satisfactorios como se esperaba. Establecida la nueva industria en Francia y protegida por el gobierno, estaba todavía tan atrasada en 1811, que el kil6gramo de azúcar de remola.cha salia. á cinco francos. Solo los precios exorbitantes que alcanzaban ent6nces todos los géneros coloniales pudieron sostener una fabricacion tan costosa, y la paz de 1815, restablcciendo la lib1Jrtad de los mares, hizo sucumbir á todas las fábricas establecidas. Las dificultades para aclimatarla cu Francia continuaron durante la restauracion: pero vencidas á fuerza de constancía y con el auxilio de la ciencia, lleg6 á producirse tanta azúcar de remolacha y á tal precio, que las colonias francesas, viendo amenazada su prosperidad, pidieron proteccion, obteniendo que se coartara la fabricacion, del azúcar indígena. El progréso, no obstante, ha continuado. La fabricacion u.el azúcar de remolacha ha llegado así á dotar para siempre los países templados Y frios de Europa de una produccion considerable (en 1867 Payen ln avalu6 á 580 millones de ki· 16gramos) de azúcar, ántes producto privilegiado de las fértiles tierl'as de la zona t6rrida, cuya alta. temperatura necesita el cultivo de la cafia, y ha. contribuido poderosamente áaumentar el bien· estar de muchas provincias de Francia, su segunda. patria, y de las naciones que ta.mbien la. han adoptado. Ln fabricacion del azúcar de ca.ña hubiera debido seguir mas de cerca la progresiva marcha de ki. de remolacha, aprobándose sus procedimientos y aparatos. En Andalucía, donde el cultivo de la cai'1a viene en continuo aumento, los antiguos inge· nios han sido reemplazados por grandes fábricas montadas con todos los adelantos do la época, poro en Cuba, fuente principal de la produccion azucarera de España, hasta 1843 no se había introducido ninguno de los nuevos aparatos, y en 1860, es decir, ocho aiioit ántee que estallase la in· surreccion que con su tea incendiaria ha destruido tantos ingenios, de los 1,360 que contaba lo. perla de 11\S Antillas, 65 solamente, es deeir, 5 .. 277 pol' 100 eran de aparatos perfeccionados. Desdo ent6nces, -~u empleo se ha hecho un poco mns ge· neral, y á eso se debe que su departamento Occidental que hasta hoy dichosamente no ha teni· do la triste' suerte de los departamentos Central y Oriental, cuyos fértiles campos han sido convertidos en desierto y donde mas de 500 ingenios han sido quemados, produzca ahora tanta azúcar como la isla. entera producía ántes de la rebolion. Salvo demasiado pocas excepciones, las fábricas 6 ingenios, en casi todos los países donde so cultiva. la caña, cst(tn todavía en su lamentable y viciosa rutina. Sin embargo, en ninguna industria el progreso es mas necesat·io que en la fabricacion del azúcar de caña, pues no hay quizá industria que haga mas pérdidas del producto que procura obtener. Se sabe en efecto, que dicha fabricacion es to· davía tan imperfecta, que de los 18º de azffcar cristalizable por 100, de cañas maduras contienen en tqrmiuo medio en América, lo demas siendo 10 det~ido leñoso, y 72 de agua (Peligot, Payen, &c.), Log~ntiguos ingenios de Ultramar obtienen, á lo mas, seis de azúcar de mala condicion, es decir, urra tercera parte solamente de la que tiene la caña, perdiendo las otras dos terceras. En las grandes fábricas, montadas con todos los nuevos aparatos, esta pérdida no es sin duda tan considerable; pero admitiendo que saquen 9 á 10 de azúcar (y ninguna llega á este último rendimiento) por 100 de cañas, pierden todavía cerca de una mitad, 6 sea, si se quiere, mas de una tercera parte de azúcar cristalizable que con· tiene la caña. En algunos de los grandes establecimientos fa.· briles andaluces que compran carias del país, so extrae de ollas, á costa de gran trabajo, hasta el 75 por 100 de jugo, baciéi1dolas pasar segunda vez por los~ilindros. Los molinos perfeccionados han hecho, pues, un progreso evidente, aunque todavía quedará algo que desear miéntras no se evite toda pérdida. La pérdida que por el concepto de la melaza tiene la fabricacion actual, es, en los antiguos in· genios, igual á la mitad del azúcar que obtiene del ciento de call.as. Aunque en las grandes fá· de bricas es mucho menor, llega todavía á una sexta parte del azúcar cristalizable que 9btienen de di· oha cantidad de cañas. El informe que Monsieur Grand, ingeniero frances, acaba do presentar á la Sociedad de ingenieros civiles do Compiegne (Francia) sobre la industria. azucarera en España, valúa en efecto su produccion de melaza de 2, 5 á 3 por 100 de callas y se sabe que tienen una mitad de azúcar. Esta diferencia i.Pdica uno de los progresos obtenidos por los nuevos aparatos y procedimientos de fabricacion sobre los antiguos. Como la melaza, 1·esiduo 6 agua madre de las cristalizaciones sucesivas del azúcar contiene, término medio, un 50 por ciento de azúcar de su peso, han siclo 'muchos los ·ensayos hechos para su aprovechamiento. El éxito no ha sido hasta ahora. completo, pero sí bastante satisfactorio para continuarlos. La importancia del procedimiento que llegue á suprimir la melaza en la elaboracion y refino del azúcal' es extraordinaria. Solo la fa. Primer bote: Azúcar de cañas, (012 Hll 011 que llamo do Rey para que se recuerde quién la inventó, directamente blanca y refinada, sin necesidad de purga siquiera, en hermosos cristales, fabricada. por mí sin produccion de melaza. Segundo bote: Azúcar de cuñas, obtenida tambien sin melaza por el mi!tmo procedimiento de mi invencion, pero algo colora.da por ven1r de jugo que no he querido filtrar sobre negro animal para dejarle su grato sabor sui gcueris. (Mr. Doureau, en su excelente peri6dico especial, Journal des Fdbricantes de Sucre, ha expresado varias veces este deseo: que se pudiese conservar en el azúcar de cañas el sabor que recuerda el de su jugo). Sh1 embargo, claro es 1ue mi fabricacion habrá de ser principalmente de la primera clnse para que pueda obtener de toda mi azúcar el precio de la refinada.. Mi rendimiento, añade el Sr. Jouve Rey, ha bricacion francesa y ae sus colonias, que es casi en sido siempre, en mas de 100 ensayos, de toda la todas de r.paratos perfeccionados, representa una · h1 'd riqueza sacarina del jugo .sm a 1er tem o nunca pét·dida para el consumo de 100 millones de ki. , una gota de melaza; asi, estas muestras que pro· 16gramos tle azúcar cristalizable cada año. Segun vienen de jugo de 9o 5 Baumé, me han dado 17 los cálculos de ~fr. Payen,. se puede valua: en de azúcar cristalizada por ciento de su peso. Camas de 1, 000 millones de kil6gramos el azucar da ia J! b . ncan te po drn( ver 1o que hub'1era sacado 1.:~1 cristalizable que pasa anualmente en la melaza, do semeJan . te Jugo, . · as'1 de cuáilto mi y apreciar · tomando en cuenta la fabricacion de todos . t o es superior · . los paí- 1 proce d'1mien al suyo, y de cuánto , ses productores. Por otra parte, el mismo autor, • t · oduccion de por esto concep.o, aumen aria su pr que ha sido, como el ilustre Dumas, o! creador , t b fi · t 1 azucar, y por 1o anto su ene 010 ac ua . de la química industrial en Francia, indica en T . é ñ d · d los ürrnmar mos esta rese a repro ucien o 1867 que en todo el mundo se producen 1,950 sigui1:11tcs cletalles que el inventor consigna en su millones de kil6gramos de azúcar de calia: hoy Memoria, y oreemos oportuno reproducir. esta produccion llegará á mas de 2,000 millones. «Mi azúcar, siendo directamente blanca, aun La pérdida total que hace su fabricacion actual ántes de la. purga, para ella los trabajos de barro, en el bagazo (y e!la. es sin llinguna utilidad mas turbinacion, clarizaie y cualquier otro modo de que las conizas), puede evaluarse á mas de 3,000 purga, como los de refinacion, son inútiles, puesmillones de la azúcar cristalizable anuales!! El autor de la Memoria á. que uos referimos to que no tiene ni color que a.clarar, ni melaza cree haber descubierto un nuevo método que da- interpuesta. en sus cristales que expuleat:, «Me es tan fácil presentarla al mercado en forrá resuitados muy superiores á cuantos se han venido ensayando hasta ahora. Dice que lo dará á co- ma de panes 6 pilones por cristalizacion lenta y nocer tan luego como todas las naciones produc- regular en forma de cristales aislados, iguales á toras le concedan los oportunos privilegios de in· los que expongo, 6 bien molida en polvo tan blan· , vencion quo le aseguren su uso exclusivo; pero en- co como la nieve. «Por mi si!ltema, simplifico, pues, la fabricacion, tretanto, ha presentado á la Expoaicion de Granada laa siguientes muestras: economizo trabajo, tiempo, gastos de negro ani- / �279 278 mal y de combustible, 6. la vez que obtengo mas y mejor azúcar. ,,En cuanto al primer establecimiento 6 maquinaria de las fábricas que usen mi modo de fabricacion, me parece inútil decir que en ellas se ahorrarán el costo de los aparatos de destilacion de la melaza y rectificacion de su alcohol. Dichas operaciones, que utilizan el azúcar que hoy se ~ombina químicamente con sales alcalinas y materias orgánica!! quo impiden su completa crista. lizacion son ya inútiles. Eu mi fabricacion no habrá tal combinacion, puesto que todo el azúcar del jugo cristaliz'a y de una sola vez: eso me per· mitirá. vender como azúcar de primera clase y directamente sin osmoso, ni procedimiento barí. tico toda la que hoy pasa y se moviliza en la me. laza. «Los bellos, pero tan costosos aparatos de tri· ple efecto, como los do cochura en el vacío y en granos, que han probado que no pueden hacer llegar la fabricacion y la refinacion del azúcar mas que á una perfeccion relativa, los reompJazo por los mios, que son muchísimo mas sencillos, de mejor efecto para obtener la. verdadera perfeccion, y que no costar6.n ni la décima parto do dichos aparatos. «Resumiéndome mi invencion, hará, como lo he dicho, una compl~ta revolucion on la industria azucarera. Cada una de sus partes sola hubiere. sido un progreso considerable entre los muchos que ilustran ya esta grande industria (hoy no he podido indicar mas que los resultados do la par· te, por cierto muy importante, que no hace melaza durante la fabricacion); pero su conjunto ha de llevarla á. su mas alto grado de perfcccion.» LUIS JouVE REY,. ESTADO_DE LAS COSECHAS. Las. noticias que recibimos de nuestros conesponsaloe de tierra caliente, respecto de las cose· chas, sou satisfactorias para los agricultores; el maiz, base de la alimentacion de los pueblos indígenas, ha producido lo suficiente para el consumo y es cuanto puede desearse, allí donde no hay vías de comunicacion para hacer al comercio los prodnctos de la tierra. En otros lugares han caído los pronunciados como verdaderas plagas y han arrasado las cosechas é incendiado las trojes. En el Estado de Oaxaca, las cosechas de trigo han perecido á consecuencia do la guerra. Para colmo de miserias, encontramos en un colega que en Marzo han caido seis heladas sin interrupcion en el distrito de Tulancingo, y segun parece, seguirán,/ Con pocas excepciones, en las tierras situadas en puntos altos, se ha helado la mayor parte del maíz que estaba ya nacido. Los trigos y cebadas de riego, casi en general se han perdido, pues los ha cogido espigando; y, aunque ya no es tiempo, muchas personas están sembrando de nuevo maíz en las mismas tierras en que se ha per· dido lo sembrado: como las aguas se consumieron cuando se prepararon las tierras de riego para sembrarlas, aquellos á quienes no les ha queda· do agua, no pueden volverá sembrar, por no tener jugo la tierra para que o! maíz nazca. En las tierras de temporal nada se ha sembrado porque nada ha llovido. Lo,s ganados en muchas partes están muriéndose do hambre por la sequía del afio pasado, quo fué general, ly la que en el presente se está sufriendo. Por tales razones, b pérdida es de mucha consideracion, y como h~ heladas mencionadas han caído en muchas partes, sufren aquellos habitan· tes las tres plagas, de guerra, peste y ham'llre, pues ya el maíz ha subido de precio y lo mi11mo el trigo, cebada y demas semillas. La generalidad de la gente no encuentra donde trabajar, y en consecuencia está hambrienta y desnuda. En muchas partes, los caminos están plagados de ladrones. La felicidad es compleb.. Conspiran contra la República sus hijos y la. naturaleza. Hambre y guerra.-Dios nos tenga de su mano. ANTENOR LESCANO. CULTIVO DE LAS VIÑAS PoR D. Drnao NAv..A.RRo Y SoLER. ' Todos los.sulfuros solubles que destruyen l~s J sencillez. Al marchar el que azufra, imprime á hongos y m1codermas, los sulfitos y los álcalis, la brocha un movimiento circular altemativo po· son aplicables para atacar el odium. co desenvuelto, que puedo reducirse á ligeras saDebe emplearse el azufre desde que se notan cudidas, quo depositen la flor de azufre sobre las los primeros síntomas, que no suelen declararse plantas. La alimontacion se hace del modo sihasta Mayo. ~e procede á azutrar hácia fin de guicnte: el operador lleva por delante la provieste mes durante la quincena que precede á la aion de flor de azufre en una bolsa grande, y lo fioracion, pero como no siempre se contiene la va echando sucesivamente en una especie de emenfermedad con el primer azufrado, hay que repe· budo largo, que está adherido al mango de labrotirlo por segunda 6 tercera vez. cha. En la base de este embudo existe un 6rden La flor de azufre que se emplea debe ser seca de agujeros redondos de ocho á diez milímetros y sin grumos. Una mujer puede azufrar unas de diámetro, por los cuales se desliza el polvo de 2,000 cepas, 6 media. hectárea, invirtiendo en es- azufre, que no tiene otro apoyo que un cono de te azufrnd_o de Mayo, unos 15 kil6gra.mos de flor hojalata. Repartido despues por una bien pobla.por hectfi.rea. da brochn..ide cerdas, y agitado por las sacudidas Debe renovarse el azufrado tres semanas des- que se le imprimen con el mango, la flor de ozupues del efectuado en Ma3 o, 6 en la segunda fre es proyecta.da circularmente en una nube uniquincena de Junio. Como en esta época está mas forme, que se distribuye por todos los puntos de adelantada. la vegetacion, será mayor ol consumo la cepa. que se ha de azufrar. de azufre. Se necesitan 50 ki16gramos por hecPara las cepas medianas y altas es indisponeatárea para este segundo azufrado, en el que una ble el fuelle. El mas recomendado es el de M. de mujer invierto su jornal en 1,000 cepas, en voz la Vergne. do lns 2,000 del anterior. So usa como auxiliar un morral de lienzo cru· El tercer azufrado se efectúa. en todo el mes do muy tupido, que lleva el obrero á la espalda de Julio en aquellas vifias en que se advierte quo con la provision de azufre, y sirve para cebar el no ha desaparecido por · comfleto el odium des· fucllC'. íi medida que se vacía, haciendo uso de un pues del segundo. Debiendo verificarse este azu· tubo c61.ico que tiene en un costado y cerca del frado sobre los sarmientos, pámpanos y uvas y fondo del morral. estando mas desarrollada la. vegetacion, se necePu100N. Es uno de los insectos mas dafiinos sita mucha mayor cantidad de azufre que para que atacan la vid, pues no solo come las hojas, las operaciones de Mayo y Junio. Una mujer so- yemas, fruto y hasta la corteza de los sarmienlo podrá azufrar en un dia do 600 á 800 cepas, tos tiernos, en estado de larva. 6 de gusano, sino hvirtiendo 70 kil6gra.mos de azufre. que continúa su obra de dostruccion despues de Se usa para azufrar ol azufrador de M. Lafor- l!.rribar á insecto perfecto. Este es de color vergue, que consiste en un bote de hoja.lata. ligera· de-oscuro y lustroso. mento cónico, de 20 centímetros de anchura en Se presenta sobre los tallos, quedando mochas la base y 9 en el extremo opuesto, un poco ahue- las cepas cuando llega á enseñorearse, llevando va.da y atravesada de agujeros pequeños su tapa. su voracidad hasta tal punt-0, que á veces deatruPara las viiias bajas pueden emplearse varias ye hasta las yemas bajas que debieran arrojar al brochas mas 6 ménos poblados: la de M. Marzal, año siguiente. de Jouquieres (Herault), se recomienda por su El insecto se alberga entre las grietas de la �280 corteza de la.a cepas y entre las piedras, 6 es tras· portado por los vientos cuando ménos se piensa; pero su poder reproductor. es tal que muy pocos individuos son bastantes para infectar un vi· ñedo. Se atribuye en la Mancha 6. la basura con que se abonan las viüas, no obstante presentarse en donde no se emplea ni un átomo de estiércol. Se le conoce en Francia con el nombre de altisa, con el de sapo en Rioja, con el cuquillo en las inmediaciones de Madrid, con el de esea1·abajo y escaraba}uelo en la Mancha y con el de pulgon en el reino de Valencia y Andalucía. . La naturaleza, tan rica en recursoa para crear y destruir, emplea grandes medios de extincion, como las nubes tempestuosas, los pájaros, &c.; pero el hombre solo acude á medios ineficaces las '1 l ~ . mas veces, Y costosos e11 demasía · El azufrado de las vides, cu~ndo están invadidas del odittrn, contribuye á su destvuecion; porque es sabido que una de las p1·opiedades del nzufre os ser insecticida. Generalmente se le destruye á mano, prncticamlo esta operacion muy de madrugada, pues <lespucs do calcntaí· el sol despierta la oruga, se extiendo y recorre con rapidez la cepa en busca d0 alimento. Se destruye tambien, valiéndo&e de embudos do hojabtn. colocados en saquitos. Apl'oximando los embudos á las cepas y dándoles una ligera sacudida, cae en la parte ancha del embudo, reco· giéndosele on el saco; ent6nces se le mata y en· tierra á. la mayor profundidad. Deben elegirse las madrugadas, como cuando se les mata á ma· no, ántes que levanten el vuelo con el calor. La Sociedad Valenciana do Agricultura hizo ensayar en 1872 en el jardín de aclimatacion un líquido que le romiti6 de Grecia el Sr. D. M. Flaqucr, vertiéndolo en los hormigueros y peraciendo en ellos las hormigas, segun se comprob6 al cavar dcspues el sitio que ocupaban, donde se les encontr6 muertas, así como las larvas y buevos. Ménos eficaz en la. destruccion del pulgon, ha dado, sin embargo, satisfactorios resultados en el que los labradores llaman pulgon verde, perecien-, . 281. do al simple contacto con el líquido; pero ha resistido á su accion insecticida otra variedad de pulgon, que se reviste de una especie de borra blanca, á causa sir. duda de servirle de proteccion ' la indicada borra. El líquido se denomina destructor de las lwrmigas y- del pulgon. Gus.ANO BLANCO. Es el conocido con el nombre de abejorro en estado de insecto imperfecto. En este estado ha~e grandes daños en lQíl viñedos, atacando 111s larvas las raíces, al paso que otras variedades lo hacon de las raíces y los tallo3 y otra.a de estos solamente. Se busca para destruirlo en el cuello ele las ce· pas; vive en la tierra, en las raíces, en que hace galerías. . DESTRUCCION DE LAS AVISPAS Y OTROS INSEC· TOS ALADOS. Se aconseja para la destruccion de las avispas, abejorros y otros insectos alados el siguiente procedimiento, que ha dado muy buenos resultados en los parrales. Se toman algunas botellas de vidrio blanco, de las que se desechan en las fábricas por defectuosas, se llenan <le agua como un tercio, agua en que se han machacado trozos de ciruelas 6 peras y se suspenden con la boca abierta en las parras y cepas. Al olor que despide el líquido, a~uden los insectos, empiezan á. revolotear cerca de laa bocas de las botellas y concluyen por penetrar y ahogarse. Cuando el agua contiene gran número de insectos, se vacían las botellas y so vuelven á llenar. CAR.ACOLES y BABOSAS. So cuentan entre los animales mas devom1ores de la creacion, pues no respetan ni hojas, ni vástagos, ni flores, ni frutos, ni gérmenes. El mejor sistema de desttuirlos consiste en 1·io-. gos con orinas de ganado y con el agua que destilan los estercoleros; pudiendo emplearse la cal, el yeso y las cenizas que dificultan la marcha, seca su baba, y á veces les hacen perecer en el sitio. Un agr6nomo aconséja. colocar, en diferentes puntos, haces pcqueitos de rames verdes, de re· tama, con preferencia; los caracoles se escol}<l9n debajo en las horas del sol, y se les coge. 1 ORUGA 6 PIRAL DEL.A VID. Es un insecto de raíces de la vid, produce en los rigores del ('Stío color verde-claro de dos centímetros de longitud crecido número de individuos que se proveen de en su completo desarrollo, de dos milímetros de alas y llevan muy léjos la devastaciQn. En cicrgruoso, redondo vertebrado, con la cabeza ente· tas épocas del año la philloxera alada recorre la 1:amente negra, algun tanto ménos abultada que superficie, como las hormigas pequeñas, y nada lo demas do su cuerpo, y de una vivaó'iJad sor- es mas fácil que utilizar 'esta fase de su vida paprendente. · ra destruir al insecto. Las observaciones demuestran su aversion á la So la combate en Francia, inundando los vitierra, hasta el pu11to do dejarse morir sobre la ñedos ántes que la philloxera tome vuelo; recurcepa, despues de devorar los tallos y pámpanos, so ineficaz en la mayoría de esta clase de plantaántes que pasará alimentarse en otra copa inme- ciones en secanos bastante accidentados. <liata aún intacta. Acaba de darse cuenta á la .lemia franceEste insecto ofrece cuatro estados: el de larva sa de Cienci,p.s, del informe de ::M. Marés, sobre · ó gusano, el de oruga completa, el do crisálida y los resultados obtenidos en los experimentos he· el do mariposa. chos en las viñas de Herault, del quo resulta que Se le ataca con éxito seguro y fácilmente en el único medio eficaz de los ensayados, os la apliol primer período. Desde los primeros días de cacion de los estiércoles y demas abonos, especial· Julio basta los últimos de l\Iarzo 6 primeros de mente los ricos en potasa y materias azo.a.das. Abril, la oruga permanece á nuestra disposicion Treinta y cuatro procedimientos han respondi\n el ouello de la copa entre sus cáscaras ó cor- do ele una manera apreciable en las viñas ataca.tezas, pues es s:ibido que rara vez sube á la me- das, y en todos ellos han figurado abonos 6 agcnsota que forma la vid en su cabeza. tes considerados como abonos. Se abrirá. con la asada un hoyo al rededor de Ocupan el primer lugar el sulfuro de potasio la cepa atacada, hoyo que medirá de 50 á 70 cHsuelto en agua do estiércol 6 en orinas; la mez, centímetros de diámetro y unos 25 de profundi- cla de sales alcalinas de las salinas del Mediodía, dad, y con la mano, 6 con una herramienta sin sulfatadas con caparrosa verde, y huesillo de la p~nta ni corto, so derribarán las cortezas q.espren- extraccion del aceite do colza; e~ sulfuro de po· dirlas de la cepa, dejando solamente la maa inme- tasio on panes 6 disuelto en agua; ·el hollin, el diata. á la alburo 6 madera blanca, que es lisa. y jabon de potasa, la mezcla de estiércol, cenizas, . de color de castaña. En estos despojos dcscende- sal amoniaco, orinas, huesillo de colza, &c. rán al hoyo los insectos adheridos, y no hay mas Nueve procedimientos han do.do re3ultados da-~ que envolverlos bajo tierra, donde perecerán án· üosos para la viña. Los agentes empicados han tes do un mes. Con la tierra sobrante se formará sido la esencia de trementina, el pctr6leo, los acciun monten c6nico alrededor de la cepa y por en- tes espesos del gas, el sulfuro de carbono y el cima do las cáscaras envueltas, que alcanzará ·25 ácido fénico concentrado. centímetros de altura. Los insecticidas, como la. brea del gas y el áciLas aguas, el calor y la falta de aire matan y do fénico, adicionados á las orinas y al agua do d('struyen los insectos, produciendo un abono pa- estiércol, no han aumentado los buenos efectos. ra la vid. ~ Los venenos, como los compuestos de arsénico, LA PilILLOXERA AL.ADA, Aunque afortunada- no han da.do ningun resultado. mente no se ha presentado aún en España este M. Marés deduce que los abonos y los buenos insecto devorador, quo tantos estragos eai¡sa en procedimientos de cultivo son los que hasta el pro· Francia, lo enunciarémos para que se le estudie sente han producido satisfactorios resultados, y oportunamente si _llegase á extenderse por la Pe- que deben abandonarse los insecticidas. nínsula. ' Se conocen ademas otros muchos iuscctos, que Se sabe que este insecto, viviendo sobre las seria prolijo cnnumerar en un tratado de estas · Tollo r.-36 �283 282 proporciones; la. rosquilla, que hay que buscarla al pié de la cepa entre dos tierras; el go?'gojo, en las hojas cortadas y suspendidas, que contienen los gérmenes; el taladro que forma galería en el tronco; la cochinilla, la langosta, la cigarra y otros demasiado conocidos, así como los medios poco eficaces para destruirlos fundamentalmente. La. cuestion queda. casi intacta á la Entomolo· gía a9rícola, cuyos pasos son tan lentos é incier· tos. Tal vez camine en lo sucesivo con mas velo· cidad y con mas fortuna, y á. e!O tienden las exposiciones entomol6gicas que empiezan á celebrarse, 'tj la tan completa que va á. verificarse en Pnris.-Ooncliiyó. EXPOSICION DE FILADELFIA. Los produ• agrícolas no serán colocados en la Exposicionde Filadelfia. por 6rden de países productores sino. por clases. Todos'los artículos do la misma clase de todas las naciones estarán juntos, lo cual hará posible una comparacion in· fletes. U no de los caractéres prominentes de la Expo· sicion, será la. representacion en miniatura do la topografía y otros accidentes de Jerusalen, Paria, teresinte. En cada. uno de los edificios erigidos por los México y Nápoles, y de Suiza é Italia. Las exEstados, se llevará un registro de visitant,es y se hibiciones parn segar en al condado de Rucks en hallarán ejemplares de todos los peri6dicos publi· Junio y Julio; en el mismo lugar se verificará"n cados en dicho Estado. ensayos de arados por vapor é implementos do Ilabrá ocho grandes restaurants, ademas de agricultura en los meses de Setiembre y Octubre; los que se hallan al interior de los edificios, y los exhibicion de caballos, mulas y burros del 1<? al sirvientes que los atiendan hablarán varios idio· 15 de Setiembre; exhibicion de gana.di) vacuno, mas. En el «Restaurant of the South» habrá una del 20 de Setiembre al 5 de Octubre; de ovejas, banda de música de negros del Sur que ejecutará. chivos, marranos y perros, del 10 al 25 de Octu· piezas referentes á «los buenos viejos tiempos.» bre; de aves de corral tendrán lugar del 28 de El edificio de la compañía «Empire transpor· Octubre al 11 de Noviembre. La exhibicion gene· tation,» contendrá una numerosa colcccion de mo· 1·al se cerrará en esta última fecha, y todos los delos, formas, &c., ilustra.torias del sistema ame· objetos se deberán remove1· para el 31 de Di· ricano de fletes por ferrocarril y por vapores en ciembre.-*** los grandes lagos, así como la conduccion de a.cei· 1 1 INSTITUTO AGRICOLA DE GE1\1BLOUX. ·' I • tes por líneas de tubos en las comarcas explota· doras de aceite de petr6leo en Pensylvania. Allí se darán tambien informes generales acerca do ro que la pone en comunicacion fácil con todas Ley de 18 de Julio de 1860, decretando su fun· las diversas partes del reino. En cuanto á los !odacion; Decreto Real del 30 de .Agosto de cales del instituto, son muy vastos, y están dis· 1860 maiiifestando sii organizaeion. tribuidos de manera á dar todo el desarrollo de- l .. Este instituto agrícola. está establecido en Gem· sead.o á los varios ramos de la enseñanza, permi· bloux, en la antigua. Abadía del mismo nombro. tiendo al mismo tiempo establecer conveniente· El sitio escogido por el gobierno ofrece venta· mente la pension y el régimen intrrior del Esta· jas que no se pueden desconocer. La comuna blecimiento.-Pa.ra. la enseifauza. práctica de la de Gembloux, admirablemente situada en medio agricultura, de la horticultura y de la arboricul· de la!! grandes labranzas de Bélgica, en una re· tura, el instituto cuenta. con vastos jardines y gion sana y rica, á poca distancia. de Bruselas y cultivos especiales, que mantiene á sus costas de Na.mur, está atravesada por un camino de hier· c1t una propiedad inmediata de mas de 60 hectáreas. Los importantes ingenios que se encuen tran en . la localidad permiten .. en . . á los alumnos .m1cmrse los diversos trabaJoS de la fabricacion del azúcar de• la· dcstilacion y de la. cervecería • El es t abl ec1,.' 1, m10nto · esta, pues, colocado, en todos conceptos bajo las . condiciones mas favorables Pª"ª ,asegurar' el éxito de los estudios. . liistruccion.-La enseñanza dad a en e1.mstitu. to es tc6nca y práctica; la. enselianza te6rica abra· za les ramos siguientes: -~Iatemát-icas, . ._comprendiendo el ál gebra el e· mc~tal, la geometría plana, la estereometría, la agr1m~ns~ra,. levanta.miento de planos, ni velacio· ncs, ~1buJo l.meal, elementos de mecánica, construcc1on de mstrumentos aratorios , de má qumas . , ~gncolas; de rutas y edificios rurales, de deseca· c10nes y de riegos. Oi~ncias Físicas y Químicas, comprendiendo la física,, la . morg . ámea, . . meteorología, la qu'1m1ca y 1a qu1m1ca orgánica aplicadas á la auricultura jos aná.lisis y la tecnología agrícola. º ' , Historia natural, comprendiendo la mineralogia, la. geología, la botánica y la zoología aplica· das á la agriculturn. . comprendicildo las nociones de la. ootecnia, a~atomía y fisiología anima.lea, el exterior la hº.1 g1ene · ' , ' .la pro ducc10n, crianza, mejoramiento y eaucacion de los animales domésticos Cultivo · do 1a agncultura . ' . , comprendien general y especial, la selvicultura la ho t' lt arboricultura. ' r icu ura y la z ~conomía 1·ural '!! sewática, comprendiendo las nocionel! de econom1a , socia . 1, los sistemas de cul tura' las am . · e1gas, los capitales agrícolas, &c. • Dere~ho rural.-Oontabilidad agrfoola.-Microscopia . •I .-La enseñanza práctica comprende 1 ,_ns abphcac1ones de todos los cursos que preceden il, l!!a er: ' ~atemdticas.-Ejercicios de dibujo lineal de :::1mens~ra, levantamiento de planos, nivel:cio' cubaJes, aforamiento de las aguas, proyectos, 1 En el mes de Octubre 6 . curso: el do Selv' l' pr x1mo se dará un nuevo 1ou ,ura. pr~_supucstos y ejecucion de los trabaios de d . . ,1 es º y d.e riegos, proyectos y presupuestos de construcciones rurale:3. químicas, · . Qitímica.-Manipulaciones d prcparamon e algunos cuerpos ensayos y álº . d tierra ' an is1s e . á m. s y·. de abonos, recetas orgánicas é morg,. cas, visitas á las fábricas de tubos d d . d ¡d· e esecac1on y e a rillos, á los hornos de cal, á las fábricas de fécula, de :ilmidon, de cerveza, do azúcar establecimientos destilatorios. y Hi~toria natuml.-Herborizaciones, excursio· nea mmeral6gicas y geol6gicns. _zoot;cnia.-Demostraciones de anatomía y do fis1olo111a · . º .sobre piezas ann.t6m1cas, enjaezamien· tos, c.urac1ones, visitas sanitarias á los establos maneJo . , . de. los animales, operaciones de me d'1cma. vetermaria, exámen de animales en venta, visitas de llegadas de establos, de rebaños, de ferias de concursos, &c. ' Oultivo.-Empleo de las herramientas é instrumentos, de loa vehículos y de las ro.e . . t· b . d c1,qumas, ra e preparacion del suelo, labores, rnstrilleos y _cn~ret~jes; empleo de los abonos; siembras y mult1plicac1ones artificiales; trabajos de culti· vo, de escardadura, de rendas, de aporques de riede podas; siegas y cosechas diversas; ensila· Jes, muelas, trillo do los granos, &c .,. v1's't , • 1 as de cult1v~s especiales, de jardines, de bosques, de almá.c1gos y de trabajos de agricultura.. . • .-Orgn.mza· . Economia 1'Ural "11 administrat;va 01on. d_e los trabajos agrícolas é informes sobre los serv~c1os de la explotacion que está bajo la vigi· lanc~a de _l?s alumnos; tasaciones, proyectos do cultivo, v1s1ta á las labranzas, &c. Oontabilidad.-Teneduría de libros agrícola. para. ~na explotacion; apertura, teneduría y can· celac1on de las cuentas; balances, inventarios estados, &c. ' Microscopia.-Aplicaciones do este ramo; exámen_ de la.s partes que constituyen el microscopio. Siete profesores, asistidos por cuatro pasantes y por un jardinero demostrador, están encarga· dos de toda. la ensefianza. Los cursos son dados en lengua francesa. La duracion de los estudios es de tres años, y los alumnos son distribuidos en tres secciones, conformo á. la division de la enso· 3,0'UeS ªJºª ?ºª' �284 • 285 ¡ iianza.-Los cursos, conferencias, repeticiones, éstudios, traoojos prácticos y exámenes son obli· gatorios. Colecciones ampliamente provistas de todos los objetos requeridos sirven á los estudios. Una bi· blioteca, compuesta de obras especiales, está á la disposicion de los alumnos. Un gabinete de lec· tura, donde se encuentran los diarios agrícola.a y las revistas científicas, está abierto á hor:is sefla· ladas. tro.-Los candidatos admitidos deben estar pre. tituto. ~~te diploma menciona el número de pun· 29 Una caja para lierborizar. sentes en el instituto el dia 19 de Octubre. t bte idos en el cu so d 1 t a· os o n r e os es u 1os y en un 39 Una sierra de mano y un cuchillo de in· Régimeni nterior.-Disdplina.-Los alumnos exámen p~rfecto.-A los candidatos que hayan gertar. del instituto son internos. Sin embargo, el mi· pasado con la mayor distincion el exámen de saU . . 40· na sene de libros 6 cuadernos ra d · d l · · d · · ]· , . . · mstro e mtenor pue e autorizar un cierto núida, pueden acordarseles aubs1d1os especiales des- b . od . . · ' ya O8 1os m elos del mst1tuto para la ten d ' · á · · · ªJº d á mero e externos seguir los cursos y partici- tinados á p erm1t1rlcs que completen sus estudios d l'b. ' ' ' e una · p ara poder f recuentar el por me d'10 de VHlJCfl . . al extranjero. .. e 1 tos. par de los trabaJOS.instituto, como externo, el candidato debe tener Precio de la pension.-/11inerval. El precio de 59 .Pa~el Ytodo .l~ necesario para ol escritorio. al ménos 18 años, debe sufrir los exámenes gene· la pension y <le la enseñanza es de francos 700 El mstituto sum101stra á los alumnos los ins· ralt:s y conformarse á las otras condiciones pre. para los alumnos belgas, y de francos 1000 .para trumentos nec1.es.arios á las ~p~icaciones de los curCondiciones de admúion.-Los CAndidatos pa· cedentemente indicadas.-Los cxtcrn0s son some- los alumnos extranjeros; ambos pagaderos por sos de matema.t1cas, de quumca, de zootecnia, de cultura, &c. ra ser admitidos en el instituto deben tener 16 tidos á. las obligaciones indicadas en el reglamen· trimestre y -con anticipacion. años cumplidos, el día de la inscripcion, y probar to de 6rden interior, y obligados como los ínter· . St3 paga por entero un trimestre comenzado, Los alumnos deben po&eer á la entrada en el que poseen conocimientos suficientes para poder nos á sufrir los exámenes generales, á asistir á La pension comprende la alimentacion, el alo· instituto un atado, compuesto de. las piezas siseguir los cursos con provecho. La inscripcion los cursos, ensayos, conferencias, estuuios y tra· · jamiento y los cuidados medicinales. guientcs: 19 12 camisas de tela de algodon, mar- • · debe hacerse en casa del director del instituto en bajos prácticos.-Los internos son hospedados en ; El minerva! para los externo11 del país es de cada~ con sus iniciales; 29 4 blusae de tela azul, Gembloux ántes del 15 de Julio, donde deben comun 6 en cuartos separados. Estos se ponen I francos 300, y para los dél extranjero de fran· tamb1cn marcadas; 39 3 pantalones de cutí gris; depositarse: 1° la fé de bautismo; 29 una certifi- de preferencia á la. disposicion de los alumnos de • coa 400. Esto se paga con las mismas condicio- 49 2 pantalones y 2 chalecos de paño gris; 59 2 nes que el precio de la pension. corbatas negras; 6912'pares de escarpines; 79 un cacion del director del último establecimiento en mayor edad 6 que tengan mayor mérito. que ha.n hecho sus estudios. Despues de la recep. Se toman las medidas necesarias á fin de quo . ObJetos necesarios d los alumnos.-Los alum. sombrero de fieltro bajo el modelo adoptado; 89 los alumnos puedan cumplir regularmente con sus nos deben proveerse á propia costa de los objetos 2 pares de calzados; 99 6 toallas.-Los dcmas cion de estas piezas, se da aviso al candidato del dia en que puede presentarse á exámen, si este deberes religiosos.--Un médico csti agregado al siguientes: 19 Un estuche do matemáticas, una vestidos quedan á la eleccion de los alumnos. fuese necesario. Los exámenes de admision se ha· instituto. En caso de enfermedad de algun alum. plomada, un doble decímetro, un decámetro, una Trad. por J. A. Ro:MAN. con ante un jurado nombrado por el ministro del no, el director informa, bajo previo aviso del mé· salserilla., tinta de china, papel Y demas objetos interior.-El exámen comprende una p.rueba oral dico, á los padres, tutores 6 corresponsales de . indispensables para dibujar. y una prueba escrita. La prueba oral versa sobre dicho alumno. las materias siguientes: Vigilancia.--Inspeccion.--U na. comision, com· Aritmética.-Las operaciones sobre los núme- puesta de 5 miembros, está encargada de ejercer ros enteros; las fracciones ordina.rias y frl!cciones la alta vigilancia sobre el instituto. La comision decimales; el sistema decimal de pesos y medidas; visita el instituto una vez por semestre, y da cuen· Es una necesidad manifestada. en muchas oca· disolucion de guano del Perú, dilatada en un hcclas proporciones y las reglas que de ellas dependen. ta al ministro del estado en que ha. cnco_ntrado siones, el tratar los granos en el momento de la t6litro de agua, se obtiene un líquido que puede Geometría elemental.--Los cuatro primeros li- los diversos servicios.-Independientemente de siembra. con ingredientes que sean susceptibles sustituir econ6micamente al sulfato de cobre 6 esta inspeccion, el ministro hace visitar el insti· de hacer desaparecer todos los gérmenes dañosos bro¡ de la geometría de Légendre. al encalado con cal y sal de sosa, empleado 'ge· tuto por un inspector de agricultura, cada vez quo á la cosecha y trasmisibles por la simiente. A es. Geografía.-La. geografía física del globo. neralmente. ~e deja el grano en inmersion por La prueba escrita se compone de un dictado el interes del establecimiento lo exige. ta operacion se da el nombre de encalado, por el espacio de 24 horas, despues de las cuales se le Exdmen. -Oertificados de capaci,dad. -Los empleo de cal y de sal, de cal y sulfato de sosa pone on disposicion que escurra el a.gua y se la sobre las reglas de la gramática (francesa) y de la sintáxis de una composicion sobre una materia exámenes generales destinados á hacer apreciar 6 de sulfatar con una disolucion de sulfato de co· espolvorea con guano seco, del llamado disuelto dada y de la resolucion de <los preguntas sobre la si los alumnos de la primera y segunda seccion brn 6 de ácido sulfúrico muy diluido. Cuando M. sembrándolo á las pocas horas. Esto procedimien·' aritmética y la geometría.-Se dispensa de su- poseen los conocimientos•necesarios para ser ad· Barral di6 á conocer la fabricacion del guano del to tiene la ventaja de prevenir la cáries y la ne· frir este exámen á'Ias personas provietas de un mitidos en los cursos superiores, tienen lugar ca· Perú, tratado por el ácido sulfúrico en el proce· grilla. i, Los resultados de este género son mas certificado en que conste que han satisfecho las da año del 15 al 20 de Agosto. Cada año, en la dimiento Ohtendorff, que produce guano disuelto, de temer en el porvenir, segun M. Barral, cuan· pruebas exigidas por la ley para obtener un gra· época fijada. por el ministro del interior, uñ jura· cx~uso que existia un nuevo ingrediente que po- do se verifica la siega con tiempo húmedo. De do académico, 6 que han sido admitidas á frecuen· do procede al exámen de los alumnos que, ha.bien· dr1a .servir para encalar y sulfatar los granos, y consiguiente, recomendamos sulfatar por este pro· tar los cursos de alguna de las escuelas especia, do concluido sus estudios, desean hacer constar al mismo tiempo como abono. La sociedad de cedimiento desde Octubre p1·6ximo, pero con mas les instituidas por el Estado. sus conocimientos y obtener un diploma de inge- Agricultura do Allier no ech6 en olvido la idea y esmero que de ordinario. Las admisibnes son pronunciadas por el minis· niero agrícola, el único título que extiende eljnt' hoy aconseja la aplicacion. «Con 4 kil6gramos de G. I. de B. 1 EL GUANO. �286 CUL'11IVO DE LAS FLORES.-BIBLIOGRAFIA. La aficion y gusto por el cultivo de las flores sus volúmenes y del rico colorido de sus láminas. es bien genero.l entre nosotros, y esto gusto se re- La otra mas poéo valiosa, manual, Ilustrada con vela en las personas de todas condiciones. No infinitas láminas en negro, sumamente útil á toda hay casi propiedad alguna donde no se vea un persona que tenga un jaruin 6 que ame el cultijardin mas 6 ménos grande, y en todas nuestras ca· vo de las flores. Imposible nos parece pueda ha· sas, cualquiera. que sea- su cxtension, se reserva cerse algo mejor que estas dos magníficas obras siempre un espacio destinado á ser ornamentado en las que él rico como el pobre hallarán cuanto por algunas flores. De todos los goces tle la vi· puedan desear. Desgraciadamente no se halla en nuestras lida muy pocos hay que dejan una satisfaccion mas íntima que la que sienten las plantas. En todos brerías ni la una ni la ott·a; ambas están escritas los países ilustro.dos so ha procurado siempre fo. en frances. Para que se las pueda hacer venir por quien mentar este gusto por los medios posibles, portenga interes, vamos á darle todas las indicacio· que se ha observado que cuanto mas se generali· za mes se morigeran las costumbres del pueblo. nea necesarias. Es la primera, Flora. de los oonse1'vat01·ios y de Gran número de sociedades de horticultura. tien· los jardines de .Europa.-Anales generales de den á aqud fin por medio de premios y mil otros horticultura comprendiendo todo lo que concier· recursos, como las Axposiciones peri6dicas de fJ.o. ne á la jardinería de utilidad 6 de adorno; el cul· res 6 plantas de diversos géneros. Eu estas ox· tivo de las plantas de conservatorio, 6 de airo li· posiciones es donde se puede admirar hasta qué bre; el de las plantas leguminosas, de los árboles punto se ha perfeccionado el modo de cultivar, frutales, forestales y de adorno. La descripcion multiplicar y mejorar las plantas de flores frutos. do las plantas mas recientemente introducidas en Si es verdaLl que entre nosotros hay gusto y afi· los jardines, la arquitectura horticultural, apara· cion por el cultivo de las flores, faltan completa· tos hidráulioos, calíferos, instrumentos de jardi· mente los conocimientos aun los mea elementales, nería, &c. El exámen de las cuestiones de hiato· para obtener resultados satisfactorios, y sin em· ria natural de meteorelogía, de geología y de fí. bargo, con las ventajas que procura nuestro c1ima, sica general que interesan mas directamente al la horticultura llegará á ser aquí un ramo muy grande 6 pequeño cultivo. Relaciones de viaje, importante de industria tan luego como so ad· quieran algunos conocimientos por aquellas per- &c., &c. La obra está adornada con 2,038 láminas su· sonas aficionadas, 6 bien cuando se hallen jardiperiormente coloreadas al pincel, cerca de 2,150 neros inteligentes, y en.número suficiente para láminas negras, y 4,100 artículos hortícolas, y las necesidades que se experimentan, de hombres llegn. hasta el volúmen vigésimo, siendo su pre· que poseen eota industria. cio 668 francos tomada en Gante (Bélgica), en Entretanto, queremos indicar á las personas el establecimiento del Sr. Luis Van Houtle. Ca· que tienen un jardi:1 y que deirnen conocer el me· da año aparece un nuevo volúmen. Imposible se· jor modo do cultivar mil clases de plantas, ya de ria hacer una nueva edicion de semejante obra; aquellas que requieren un conservatorio caliente y quedando muy pocos ejemplares de ella acon· 6 frio, ya de aquelll\s otras bien numerosas para sajamos su adquisicion á nuestros agricultores. nuestro clima que prosperan á toda. tierra, dos Tal es la obra del mas célebre horticultor, obras importantísimas, una de ellas, que si bien es valiosa por la suma. que demanda su adquisi· quizá del mundo entero. La segunda obra que 1·ecomendamos lleva por cion, no lo es en modo alguno por su gran méri· título: Las.Elo1·es de plena tierra, comprendiendo to, y por la. riqueza do su edicion, del número de 287 la descripcion y el cultivo de las flores anuales vivaces y bulbosas, do aire libre, seguidas de d/ versas clasificaciones, indicando el empleo de estas plantas y In época de su florescéncia; su mul· tiplicacion, &c. Planos de jardines con ejemplos de ornamentacion de diversos géneros por Víluto do Arnlrieux y compaflía, ilustrada con 3,000 grn· hados en negro.-Fiives 4 Quai de la Magissorie. El reducido valor de esta interes:mte obra la llnul titud de láminas que la ilustran, que pc:mi- ten formar juicio del facies ó aspecto general de una ~la~ta que no se conoce; ademas, luego la descr1pc1on de está planta, su cultivo, el medio de e~plcarla mas ventajosamente, los mil datos que mdican los medios de ornamentar los jardi· nes y de asociar las plantas segun sus colores, su . persona altura' &c , &c ·, perm1'ten at. cua1quiera por poco intcli¿ente que sea, formar un jRnli~ con todo gusto en el que las plantas tendrán to· do su realce.-*** - LA ALFALFA AJ\fARILLA. La alfalfa amat'illa produce un forraje tan bueno como el mejor tréool, en mas abundancia y tiene ademas la ventaja. de ser una planta tan rústica que vegeta hasta en las tierras arcillosas ~as húmedas. Cuando el terreno es seco puede i~u~darso el campo, hasta. dos semanas, á la con· d1c1on de que el subsuelo sea permeable. Puede se~brarse e~ta variedad de alfalfa con otra gra· mmea: 30 kil6gramos por hectárea de la una y 16 de la otra: tiene el inconveniente de la soro· b ra en este caso, y por eso se recomienda sembrarla mas bien con camelina. Es un excelente pasto verde para. los carneros, si se llevan, sobre todo, á pastorear sobre el campo. A.l primer corte se recoge el grano que ha de servir de semilla. Una hectárea produce 350 ki· l6gra~os de semillas sobre 8,000 ki16gramos de forraJe seco en el primer corte y sobre 4,000 en el segundo. Es mejor no dar sino un corto el pri· mar año. Los cuidados son los mismos que para la alfalfa comun. Antiguo alumno do llonhcim.-KoLTZ. SIEMBRAi Y CULTIVO. ÁRBOLES Y .ARBUSTOS. Los TILos.-Se siembran en la ¡mmavera y el otoño; en almácigas y al raso, trasplantándose al afio clespues. · Son árboles de gran tamaiio y dan una flor muy fragante que se usa. en la medicina. La cor· teza se utiliza en hacer cuerdas y ligaduras para las plantas. Despucs de cosechadas las semillas deben estratificarse en arena. ' Los ALNus.-Se siembran en Abril y Agosto on ªl maciga 1, • Y en tierra bien preparada; se tras·' plantan al afio despues. ~s un árbol muy propio para plantaciones en las islas. Crece en las márgenes de los rios, y su madera es excelente para leña. En los países del Norte de Europa, estos árboles sirven de abrigo oontra. el viento. Los FRESNos.-Se siembran desde Febrero hasta la primavera, en almáciga, y se trasplantan un año despues. Las semillas pierden el poder germinativo con mucha. rapidez. Algunos de estos árbo1es llegan 6. un gran crecimiento, y su madera se usa con ventaja en las obras de carpintería. Los ACERES.-Se siembran eu la primavera y el otoño, en a.lmácigaa al raso, y se trasplantan al afio despues. .Su~ semillas pierden muy pronto el poder germ'.nat1vo. Son árboles hermosos, de rápido creci· miento Y buena madera. Los PINos.-El mejor mes para sembrarlos es Febrero, en almácigas abrigadas; se trasplantan en macetas, y al segundo afio se les puede poner al raso. Para la. siembra ele este !irbol es necesario mez �• 288 Este árbol, de la misma familia <le los olmos, clar la tierm con arena, polvo de ceniza 6 ca,· crece muy bien en este país, y su madera es basbon. Al trasplantarlos debe igualmente preparar· tante apreciada. se bien el terreno. · GLEDISCHIA TRIAGANTHUS.-Se siembra en Los ouros.-El mejor mes para sembrarlos es Febrero, en almácigas á .la sombra. y al r:¡so Abril, en almáciga, al raso, trasplantándose en ' otoño y duran_te todo el invierno. se trasplantan al aüo despues. Existe en el país con el nombre de acacia neLos olmos parece que crecen con mucho vigor en este país, plantauos en terrenos húmedos. En gra, y ¡;_¡irve para hacer cercos en terreno¡¡ un pa.· Santa Catalina (Provincia de Buenos Aires), hay co húmedos y arcillosos. ULEX EUROPEus·-Se siembran en el otoño, olmos que se desarrollan y crecen espontáneamenen almácigas, al raso, y se trasplantan en la prite de la semilla caida. en el suelo. AILANTHUS GLANDULOSo.-Se siembran en el mavera despues do haber crecido bastante. Es mas un arbusto que un árbol, usándose mu· otoño y prima.vera, en almácigas al raso, y se cho en España para hacer cercos impenetrables. trasplantan en el otoño. • Es árbol que durante su desarrollo crece con Da flores amarillas en abundancia. ROBINIA PSEUDO .ACACIA.-Se siembran en el mucho vigor; su madera no es de gran mérito. Se uen. en Europa. para el cultivo de una espe- otoiio y prinmvera, en a\mácigas al raso, y so cie de gusanos de seda, y se reproduce con faci· trasplantan en el otoño. Este árbol crece muy bien en este país,_y relida.d por sus raíces, que se extienden por debajo de tierra, y son dañosas á las otras plantas siste á la seca, pero se cubre ele bichos. C.A.RPINUS B.ETULUS.- Se siembran en el otoño, que estén á su alcanca; es árbol de mucha someñ almácigas, al raso, y se trasplantan al año bra y propio para el plantío de los bosques. CR.ATAEGUS.-Se siembran en la primavera despues. Este árbol de crecimiento moroso, no parece en almácigas, al raso, y se trasplantan al segunconvenir eu la Provincia de Buenos Aires. En do año. Deben ponerse las semillas en agua con algu- Europa se cria sobre las laderas de las sierras nas gotas de áciao sulfúrico durante 36 horas, y poco al~as. Los BETULOS.-Se siembran en el otollo y estratificarse en arena. Son árboles cuyo desarprimavera, en almácigas bien preparadae, al raso, rollo es lento en este país. En Europa se usa para y se trasplantan al. año dcspues en el Qtoño. cercos. . Este árbol prefiere para su mejor desarrollo BIGNONIA. CATALPA.-Se siembra en el otoño, en almácigas y macetas bajo vidrieras, y se tras· un terreno húmedo; se multi~lica. con gran facilidad y se adapta para las plantaciones en las plantan al año despucs. Es un árbol que crece bien en este país y que islas. P1ATANUS.-Se siembran en Agosto, siendo adorna mucho. Sus hojas son grandes y de un mejor inmediatamente despues de haber sido re· lindo verde. Se cubro de racimos de flores blancas amarillentas, $al picadas por dentro con peque- cogida la semilla, en almácigas, al raso, y se trasplantan al año siguiente durante el invierno. ñas manchas de color púrpuro.. Es árbol muy hermoso y diñcil de conseguirse SPARTIUMSCOPARIUM.-Se siembra en el otoño, en almáciga¡¡, al raso y se trasplantan en la en este país de semilla, por la rapidez con que esta pierde su poder germina.tivo. Su multiplicaprimavera y en el otoño. Roporta los calores y las secas mas fuertes, y cion se obtiene fácilmente por estacas. En Europa e!! muy apreciado y se usa en las da muchas flores en la primavera. CELTIS OccIDEN'rALIS y AuSTRALIS.--Se siem- calles y paseos, pudiendo aquí utilizarse con venbra. en Abril en almáciga, al raso, y se tra.splan· taja para el mismo fin. EL EucA.LYPTUS.-Se siembra en' Agosto, en tu. d1 ano despues. ' 289 Et E UCALYPTUS.-Se siembra en Agosto, en almácigas bajo viurieras, cubr.:.endo muy poco las semillas. Se trasplantan en macetas tan pronto como hayan aparecido las dos primeras bojas, despues do las cotiled6neas. Los Eucalyptos crecen con gran vigor y rapi· dcz :Y pueden ponerse al raso dos 6 tres me!l_es despues de sembrados. El gl6bulos es el que crece con mas fuerza, pero hay otras variedades que merecen, po, su hermoso y bello follaje, ser especialmente cultivadas en los jardines y casas de recreo, donde la variedad de color en las hojas hace siempre un agradable efecto. Entre las variedades mas propias para. este último objeto, pueden citarse los siguientes: El Amygdalina. » Sideroxylon. ,1 Piperita. » Purpúrea. " Stringy-bark. » Oppositifolia. » Citriodora. » Diversicolor. ALTHEA ROSEA FL::PL:-(Perenne).-Se siembra en almácigas, en Marzo. Se plantan en tierra un poco húmeda y bien abrigada,, y· soporta difícilmente los calores del verano. AMARANTHUS BICOLOR, (Ala de loro).-(Anual). -Se siembra en almácigas en Setiemb1·e. Hace gran efecto en las platabandas y es de fácil cultivo. ANTIRRllINUl\I MAJUS-NANUS-TOM-IlUMB ( Oone.fos).-(Bisanual).-Se siembra en almácigas al raso, en la prima.vero.. Planta qui) se da. perfecta.mente en esto país, y &oporta bien el calor. AQUILEGIA CALIFORNICA.- ((J[¿rigo bocaaba· .fo).-(Perenne).-Se siembran al raso, en Marzo. Florece al comenza1· la primavera. AimISIA CRENULATA.-(Peronne).-Se siembra en Marzo, en almácigas bajo vidrieras. Esta planta es de invernáculo; al raso se hiela. AsTER CHINENSIS. (lJfargarita).-(Anual).-Se siembra en almácigas, en Marzo. Se logra bien, aunque con mucha dificultad, y necesita. abundancia de agua cu el vera.no. FLORA, BELLIS PERENNlS FL: PL.-(Perenne).-Se CIIEIRANTIIUS ANNUUS-INC.ANA-CIIEIBI (Alelí). -Planta anual; se siembra en Marzo y en la siembra al raso, en Marzo y en la primavera. Con esta. planta se hacen borduras que no suprimavera en almácigas. S'e trasplanta durante el inrierno en el sitio fren con la seca. BRISA :MJXIMA. ·- GR.A.CILIS.-( Ti·igo de adorque se les ha destinado. DIANTllUS CORYOPIIILLUS. (Olavel).-(Percn- no).-·(Anual).-Sc siembra en Setiembre, al raso. Es una gramínea. cuyas flores se usan mucho ne).-Se siembran en Marzo 6 en la primavera, en los ramos. ' en almácigas. CANNA INDICA.-(P('rennc).-Se siembra baLas buenas variedades 81 multiplican despues jo vidrieras en Marzo 6 en.la primavera. por esqueje de (gaj(ls), que se hacen al raso. Las variedades de hojas coloradas se propagan AcROCLINIUl\IROSEUN.-(Anual). Se siembran por la division do los piés. en almácigas en Setiembre. CELOSIA CRESTATA.--(Oresta de gallo). Se trasplantan cuando han deearrollado las (Anual).-Se siembra'en almácigas en Octubre. dos primeras hojas. Resiste bien la. seca y florece en l'a mitad del AGERATUM LASSEAUXI-MEXICANUM-ALBIDUG-(Perenne).-Se siembra en almácigas en otoño. CENTRATIIUS N.ACROSIPIION. - FL: ALDA-Setiembre. • Florece todo el año, y son plantas sumamente CARNEO.-(Anua.l). Se siembran al raso, en Mari. útjles para el adorno de los ramos .. Florece al empezar la primavera. AGROSTEMMA ATRCSANGUINEUM.-(Perenne). GINERARIA HIBRIDA.-(Bisanual).-Se siem· -Se siembran en almácigas, en Setiembre. bra en almácigas bajo vidricrns en Febr~ro. Es planta usada para borduras. TOMO I.-37 �290 Se cultiva siempre en macetas en sitios bien Muy sensibles á la seca. abrigados del sol. CoREOPSIS TINTO RE.A. (Anual).--Sa siembra al CL.ARKIA ELEGANS-PULCHELLA-INTERGRIPE· raso, en Setiembre. T.AL.A.-(Anual).-Sc siembran on .Marzo 6 en Excelente planta para los grupos; da en gran la prima,era, en almácigas. c:mtidad flores amarillas, con manchas ·casi ne. Excelentes plantas para el adorno de los grup~s gras. que se desean conservar continuamente floridos. CoB.iEA SCANDENS.-(Pcre1:rne).-Sc siembra en Marzo, 6 en la primavera, en almli.cigas bajo vidrieras. Planta enredadera quo crece muy bien, y da flores ele un rojo subido. COLLINSIA B!COLOR-GR.ANDIFLOR.A-MULTICOLOR.-(Anual).-Se siembran en almácigas al raso. Plantas que necesitan mucha agua para poder crecer con ventaja. CoN V o LV u Lu s PURPUREA.--( Campanilla). (Anual).-Sc siembran en Agosto, al raso. . D.ALIIIA V.ARI.ABILIT. (Percnne).--Se siembran en almácigas, en Setiembre. Se propagan separando sus tubérculos en in, vierno. DATURA .ATROVIOLAcEA. (Floripon). (Bisnual).--Se siembra en almácigas, en Agosto. Es planta que resist~ per(ectamenfo la. seca y da flores muy fragantes. DELPIIINIUM AJ.AOIS-NANU:il lIIAcINTHI-FLO· RA..:.·CONSOLA).-{Espuefo de caóallero)-(Anual). --Se siembran en almácigae, en Marzo 6 en la primavera CULTIVO DEL ALGODON. PoR D. Josii: ANDRADE. CUIDADOS SUCESIVOS.- Los algodonales exigen en su tierna edad ciertos cuidados mi:mcíosos que es preciso prodigarles. A los ocho 6 doce dias despues de nacidos, se encuentran las plantaciones amagadas de una multitud de yerbas, cuyo crecimiento debe estorbarse á toda costa, porque si dejan de crecer al principio, estorbarán el desarrollo de las plantas útiles, privándolas de la benéfica influencia del sol, y consumirán el alimento que debe nutrirlas; sin este cuidado, la plantita del algodon se marchitará y permanecerá siempre débil por mas cuidados que se le pro· diguen despucs. La primera. escarda puede ha· cerse á mano 6 con el arado; pero en este último caso es indispensable para terminar bien la operacion, arrancar á mano y con precaucion las yerbas que estén muy inmediatas 6. los algodona· les. Todas las ,-erbas que se arranquen, deben ser trasportadas fuera del campo para ser quema· das. En algunos lugares acostumbran amontonar· las al pié de los algodonales; pero esta práctica ca nociva, pues ademas de mantener una humedad constante al pié do las plantas, lo que hace que se pudra su corteza, sirven tambicn de a'bri· go (~ los insectos dañosos. Hemos dicho que las escardas pueden darse con ol arado, y así eo practica en los Estados del Sur de la Union; pero de· ben darse estos fierros á poca pl'ofundidad, pues la. experiencia ha dem¡strado en el Senegal, que las labores profundas y repetidas, dañan mas que aprovechan á los algodonales; solo en las tierras muy húmedas 6 en las muy arcilloaas po· drán profundizarse un poco mas las labores. Do manera que el trabajo debe reducirse á arrancar las plantas inútiles. En los países donde la agricultura está mas aventajada, usan para esta labor un instrumento llamado aza de caballo, que se compone de tres ó mas cuchillos colocados horizontalmente y fijos á un, armazon de madera, dispuestos de modo quo rocen por la superficie del terreno, cortando to· das las yerbas quo se encuentran en su camino: 291 este instrumento es estirado por un caballo, mién· sables para el perfecto desarrollo de ciertas !'BPe· tras un operario, apoyado en la. mance.ra, lo diri, cíes de algodones, miéntras que para otras son ge entre las líneas de la plantacion. inútiles. El algodon de Siam, por ejemplo, neceSo repito la segunda escarda. cuando los algo- sita ser regado, miéntras el do Yoica y el de las donales tienen ya tres ó cuatro hoj~s -arriba de Indias que resisten perfectamente á las secas, los cotiledones; 6 ántes si fuese necesario, tenien- pueden privarse de este cuidado. do los mismos cuidados y precauéiones que en la En las plantaciones que existen en México, geprimera. Al dar la segunda escarda es {mantlo neralmente no se acostumbra regar: seria útil se deberán entresacarse las plantaciones, arrancan· ensayasen, sobre todo en los lugares mas secos, do las matas que haya demas en un mismo lugar, porque es evidente que la humedad combinada para dejar sola una 6 dos de las mas robustas. · con el calor, activan el crecimiento y la flo!es· Esta operacion es delicada, y se encargará á obre- cencia de las plantas. ros inteligentes que tengan cuidado de no aflojar Para distribuir los riegos con facilidad y ecolas plantas que queden, y en caso do que esto nomía de gastos, debe elegirse para la plantacion suceda, las apretarán ele nuevo inmediatamente. un terreno que tenga el declive necesario para la No es prudente demostrar esta operacion, porque corriente de las aguas. si se dilata mas tiempo, las raíces de los algodoDespues de haber nivelado y emparejado la sunales se habrán desarr~llado mucho, y se encon· perficie del terreno, se construyen las zanjas 6 trarán enlazadas de manera que al hacer la su· regaderas para distribuir las aguas por toda la presion de las plantas superfluas, ao lastimarían plantacion; estas zanjas se abren con el arado, á á. las que deben quedar. · la distancia que deben guardar las líneas de los algodonales, que como hemos dicho ántes, serán Siempre.que el estado de la tierra lo pida, ya sea porque se encuentre muy endurecida 6 por- de Om 50 á 2m (dos tercias á dos varas y tercia). que se halle invadida por plantas extrañas, se Luego que estén trasadas las :regaderae, se hará pasar por ellas una ligera corriente de agua quo repetirán las escardas segun dejamos dicho. Hay la costumbre en algunos lugares de Amé· sea bastante para humedecerlas; cuando esté ya rica y de Europa, de aterrar 6 amontonar la tier· la tierra un poco ·oreada, se nivela el fondo do ra al pié de los algodonales, con el objeto do ha· estos surcos y se rompen cuidadosamente los tercer desarrollar nuevas raíces que den mas vigor rones que pudieran estorbar el curso de las aguas, y lozanía. á lus plantas. Esta costumbre que tie- lo mismo que cualquiera otro cuerpo oxtrafio quo ne la misma razon de ser que el monton que so encontrase. En seguida se ejecuta la siembra acostumbramos dar al maíz, creemos será venta· por medio de la estaca, con las precauciones que josa, porque ademas de p~oporcionar nuevos me· quedan indicadas. En este método de siembra deben depositarse dios de subsistencia á la planta, preserva sus railas semillas á Om 30 (una tercia) de distancia de ces contra la sequedad del aire y conserva la hu· medad al pié, evitando tambien que el agua se los surcos regadores. Si la estacion continúa seca, se repite el riego encharque haciendo podrir las plantas. Algunos cuando ya las nuevas plantas han brotado fuera. autores la condenan como perjudicial, entre otros do la tierra. Mr. de Rohr. El tercer riego se da despues de la. primera Deben suspenderse las escardas cuando se acercosecha, y desde esta época se continúa. sin interca la florescencia do las plantas, que sucede á los ochenta. 6 cien dias despues de la. siembra; si se rupcion cada vez que la tierra lo necesite, hasta tjecutasen en esta época se pe1judicaria la fccun· la época de la florescencia, desde cuyo tiempo dacion de las flores y se harían caer gran núme- no se 1·epetirán aunque sobrevengan secas muy fuertes. ro do estas. Generalmente cuatro 6 seis riegos.son su6cion· Rrnoos.-So cree que los riegos son_inclispen· �\ 292 tes todo este período ele tiempo. Cada riego I en atencion á que los productos de la. segunJa. 00 absorberá. aproximativamento 3,000 metros cúbi- • poda son m~y mezquinos; por consiguiente, da cos (5100 v. c.) ·de a.gua por fanega de sembrn.~ mejor resultado preparar el terreno y sembrar de d~ra. nuevo. No se puede fijar de una manera precisa á los cuántos años debe hacerse esta operacion; Los riegos muy abundantes y repetidos tienen pero es fácil conocerlo por el aspecto del árbol. grandes inconvenientes para las plantaciones de Sus ramas y el tronco tienen una. corteza morealgodon, porque una excesiva humedad ocasiona na. y arrugada, la vegctacion se aleja de la parte una superabundancia de jugos que hacen crecer euporior, abandonando las ramas socas. En _algu, extraoruinariamente las hojas y las ramas, lo cual nos lugares se usa de esta especie de poda comimpide el perfecto desarrollo de las flores y la pleta con todos los algodones, aunque sean de pomadurez del fruto, Por tanto se distribuirán los ca edad, y la repiten cada año. La poda del alriogos con discernimiento, evitando hacer pc1jugodon herbáceo, que r::olo debe vivir un aiío, es dicial una pr{~ctica. que lleve el símbolo de la rimas delicada; luego qu-0 la. planta ha llegado á queza ;grícola. una altura de Om 50.(21 pulgadas), so suprime la PoDA.-Todos los autores que han escrito guía superior, do manera que el corte se haga en acerca del algodon, dan multitud de reglas y la parte donde la madera comienza. á endurecerprocedimientos para. la poua de los algodonales; se; esta poda hace brotar con mas fuerza las ro.pero generalmente estos métodos son demasiado mas laterales, cuyas extremiuacles deberá.u podar· minuciosos, exigen mucho tiempo y cuidado, y se tambicn, luego que se hayan formado dos cáppor consiguiente son difícles de practicarse en el sulas en cada rama, con el fin de que sé aumencultivo en grande. ten las ramitas secundarias y obtener mayor núExpondrémos únicamente los mas sencillos y mero de flores y de fruto. En los ensayos pracque están al alcance de todos los labradores. ticados en Argelina por Mr. Sibour en 1845, rcConsiderando el algodon por la manera. como sult6 que los algodones sometidos á la poda aJedebe podarse, so hace distincion entre el arb6rco lantaron su madurez veinte días á los que no hay el herbáceo. La pocla del primero consiste en bian siuo poclados. suprimir todas las ramas muertas, luego que ha En los Estados-Unidos se practican rara voz ya. pasa.do el invierno, y recortar las demas cerlas operaciones que acabamos ele describir, mién tras ca. de su base, dejando á la planta que tome su que son muy usadas en China, Grecia y la Ihdia. natural desarrollo. Al cabo de un tiempo mas 6 CoSECHA.-Despues de la. florescencia do los ménos dihüado, pierden los algodones parte de algodones, se forman en el lugar de cada flor su vigor y perecen las extremidades de las ramas. unos glóbulos en forma do limones y en núme1·0 Se remcclia este inconveniente, que es el resulmas 6 ménos considerable, de un color verde al tn.<lo de la edad, cortando los·troncos á Om 11, 6 principio y que va convirtiéndose en amarillo á oro 13 (5 6 6 pulgadas) sobre tierra. La opera· medida q_ue se acerca la madurez. Cuando el fruclon se hace ántes ,del invierno, se cubre en seguito está completamente maduro se abren las cápda el tronco que ha quedado, con tierra que sulas que lo contienen, y dejan asomar las madeamontona un operario ayudado de una pala. 6 jas de algodon uniclo á sus semillas. Eata es la azadon. Al llegar la primavera. brotan una mulépoca en que so debe hacer la cosecha, que getitud de renuevos, que es preciso no tocar hasta neralmente es á los dos meses despuos de la floque hayan crecido para poder elegir dos <le los rescencia, y (~ los seis 6 siete despues do la siem· mas robustos, y en seguida se cortan les de~as. bra. Al ejecutar esta operacion es cuando mas Los algodone~ rejuvenecidos así pueden dar una se aprecian las ventajas de la siembra. en líneas, 6 dos cosechas mas, y despues conviene arranporque estando plantado el algodon de esta macarlos, aunque algunos labradores orcen que denera, la cosecha es fácil, no se olvida ni se roa!be rcpotilse la poda, lo que nos parece un error 293 I trat~ ningun árbol, miéntras que si la sie.mbrn las iliversas especies do algodones, hl cosecha so se hizo manteada, las plantas se encuentran sin pl'Olonga mas 6 ménos tiempo; en algunas, sobro órden, unas muy aglomeradas, otras muy distan- ; todo, si se cultivan en climas muy calientes, so tes, y no se puede evitar el _que se quiebren al- hace la cosecha en todas estaciones, pero lo gegunas ramas•y que se oly¡den a}gunos árboles neral es que dure de dos á. tres meses. A los ocho sin recoger su fruto. . dias despues de la primera cosecha, se encuentran Un punto de suma importancia y que debe te, ya una multitud de copos que se han abierto posn_erse presente al hacer la cosecha, es elegir el -teriormcnte; es preciso apresurarse para. rocogert1cmpo mas favorable. El algodon mas que nin- los á.ntes que caigan al suelo 6 sean llevados por g~n otro producto del reino vegetal, tiene la pro- el viento: la operacion se repite á metlida. que se piedad de absorber y retener la humedad de la va auvirtiendo la madure~ del fruto. De aquí reatro6sfera. Segun Mr. Rohr, una libra de algo- sulta una economía. inmensa. para el cultivador don secad~ al sol y guarda.da. dcspues en un cuar- que con un corto número de operarios, relativa: to muy humedo, _absorbe en una sola noche cua- mente, puede levantar la cosecha de una plantatro. 011zas ~ media . de vapor de agua, que no es cion considerable, con tal que cuide que la opofácll apreciar al simple tacto. Importa mucho racion se ejecute alternando los campos do Ja. por esta razon aguardar para hacer la cosecha, plantacion consecutivamente. Nunca sera' po r demas recomen dar un cu1'd ado .que el sol haya desecado perfectamente las made3as do! algodon de la humedad que hubiera ab sumo · <le 1,os pro ductos, porque . , , en la e1as1'ficac1on sorbido durante el roc10 de la noche, porque es- no todos tienen el 001s · mo va1or. L a pnmera · ca- • ta humedad lo baria fermentar; por la misma ra· lidad proviene de la cosecha. que se hace en la z~n se suspenderá c~ando haya llovido 6 que el mitad del pei'íodo, y·es el algodon que se da en tiempo esté á la lluvia. 1as ramas ¡a.torales; la segunda calmad ., proviene Esto. operacion en sí es muy sencilla; los ope- de la cosecha. que se hace primero, y es eJ algorarios, provistos de un saco 6 de un pedazo de don que se recoge de las ramas mas inferiores·' tela en cuadro, la cual se dobla en forma de bol- por último, la tercera. calidad os la de la última sa, van recorriendo las líneas de la plantacion. cosecha recogida de las ramas mas elevadas. Despues de terminada la cosecha, sobre todo Al anancar el algodon, deben dejar pegada al 1 cuando el tiempo se ha enfriado mucho, quedan árbol la cápsula que lo contenia, y quitar con los tres primeros dedos los copos que salen fuera todavía en el árbol un cierto número do cápsude las válvulas, teniendo cuida.do de sacudirlos las mas 6 ménos adelantadas que no tienen ticrc.ántes de echarlo3 en el saco, si se nota que tie- po Je completar su madurez; para no perder el nen basura 6 algun insecto; tambien se cuidará producto que encierran, se deben cortar y coloal hacer la cosecha de iº mezclar el algodon bue- car en un aposento abrigado, 6 al sol para que no cou el quo pudiera encontrarse manchado 6 acaben de madurar, y abriéndose dejen libro el uetcriornclo de alguna manera. Luego que se ha algodon. Por mas precauciones quo se hayan tomado • llenado de algodon el lienzo que cada operario lleva suspendido al cuello, va á vaciar el conte· para hacer la cosecha, sucede generalmente quo nido á los sacos que habrá en el campo prepara.- el algodon conserva todavía cierta cantidad de humedad que es preciso pierda: para conseguir dos al efecto. Se emplean con V_!lntaja para hacer la cosecha esto se extiende al sol durante cuatro 6 seis ho· del algodon toda clase de brazos, tanto de muje· ras, y no se guardará en los almacenes·hasta que res como de ancianos y de niiies, por la sencillez so noto que las semillas están enteramente secas. Y facilidad de la operacion; esta utilizacion gene· Sin este cuidado, el algodon que so guarda hú· ral de brazcs redunda en bien de las familias de medo se altera y toma un color amarillento, perlos oif!.rarios y en economía del cultivador. En diemlo de su fuerza y de su brillo. �205 294 Muchas especies de algodonales no llegan al máximum de su producto sino hasta el tercero 6 cuarto año: de estas es el algodon salpicado. No se debe calcular de su producto p9r las pri· ras cosechas. Se ha calculado en los Estados-Unidos que un operario j6ven y robusto puede cosechar en un dia de 150 á 200 libras de algodon, y un niño do 80 á 100; estos números, aunque algo exagerados, pueden dar una idea aproxitnada para calcula1· los gastos de cosecha y las tareas quo pueden darse á los operarios. Para vigilar mejor el plantío y aplicar á tiempo los cuidados que deben darse, escaruas, riegos, podas, &c., es un método excelente nombrar capata.ccs 6 cultiva· dores que encargándose del plantío de media fa. nega, construyen su casa en ella misma y son como responsables de su éxito. Ellos dirigen á los operarios en los trabajos que so ocupen. (Oontinua.rd). CO~IO ABSORBEN NITROGENO LAS PLANTAS. En los últimos tiempos se han hecho descubri· mientos notables respecto de la manera de apode· rarso las plantas del nitr6geno que contienen. Creíase como cosa cierta ciue no. lo absorben de la atm6sfera por medio de las hojas; pero Mr. Darwin ha demostrauo que, á lo ménos ciertas plantas lo toman induuablemente así. El Dr. Gilbert, químico agrícola inglés, ha publicado un tratado de la fuente de donde sacan nitr6geno algunos hongos. Los hongos abundan generalmente en nitr6gcno; y como e\los se dan muy bien en ter· renos cargados de abono nitrogenado, nada mas 1\ natural que la suposicion de que la familia de los honoos se alimenta con l'Btiércol. Mas los crxperiº mentos del Dr. Gilbert, demuestran quo no solo algunos individuos de esa familia crecen en terreno! completamente privados de nitr6geno, sino que la salud y vigor de los hongos están en relacion con la ausencia. de dicho nitr6geno. Resta resolver la interesante cuestion de c6mo obtiene el nitr6geno los hongos; y probablemente la solucion será, como en ol caso delas plantas observadas por Mr. Darwin, que lo to?lan de la atm6sfcra. CULTIVO DE LA CA~A DE AZUCA~. POR D. ANICETO ORTEGA, SIE~1BRA DE LA CAÑA,-Lo primero que debe hacerse ántes de sembrar, es elegir la variedad de cafia que mas conviene al terreno y demas circunstancias que se poseen. Debemos recordar las principales cualidades de las cinco variedades de caña que pueden cultivarse. 19 La caña criolla da el mejo1· azúcar que tenemos; pero es delicada y prorluce poco. Necesita terreuos ricos y jugosos. 29 La caña habenera. da mayor producto y es ménoa delicada; pero degenera. Se da bien en terrenos empobrecidos por la caña criolla. 39 La calia vetada es mas precoz que las anterio1·es, y resiste bien al frio y á la seca. 49 La calla. morada es aun mas resistente que la. anterior, al frío y á la seca; pero da un gua· rapo de color. 59 La caña cr:s':¡lina parece rcuuh· las cualidades de riqueza y resisttncia al frio y á la seca. de las dos variedades que la pi:oducen. Como ya hemos dicho, la caiia puede reproducirse igualmente por semillas que por estacas; pero como es raro que aquellas lleguen á madurar, pues generalmente abortan, se usa en toias partes la siembra por estacas. Comunmente se toma para plantar, la punta 6 cabeza de la caña, llamada tambien cabo, ragua d cogollo, que es la parte mas á prop6sito para. este objeto, por tener mayor número de yemas en menor espacio, porque siendo tierna y j11gosa. prende y echa raices con facilidad, y por no ser útil para molerse. Algunas veces se toma en No· viembre para planta, la zoca 6 renuevo del plantío cortado en Febrero, que reune tambien las condiciones antedichas, de multiplicidad de yemas, por tener cañutos pequcí1os. En Yucatan por lo comun prefieren la caña nuevamcmtc retoñada; pero algunos siombran neliuecli (caña vieja) por tener los cañutos pcqueilos y dar por consiguiente mayor número de hijos. ¿Poro no será esto con detrimento de su salud y lozanía? Evidentemente así es, y la planta debo tomarse de la punta, 6 de la caña nueva y tierna, pues nacen mas pronto los hijos y son mas robustos y lozanos. En Río Verde siempre se usa do la punta de la caña para semilla. Cualquie1·a que sea la. cafla que se haya elegido, se uebc limpiar quitándole todo el tlasol, y los trozos largos y curvos se dividen en el centro para que puedan asentar bien en el fondo del surco. Preparada. de este modo la semilla, que así llaman generalmente á las estacas que se plantan, se procedo á colocarla en el fondo do los surcos, teniendo cuidado de que las yemas vayan quedando á uno y otro lado y no unas arriba y otras abajo, y de que la punta <le ollas so dirija hácia la parte de donde bebo agua la suerte. Hay varios modos de colocacion de las estacas, los cuales pueden reducirse á los siguie11tes: Cordoncillo. C'adenillti 6 chacbiluwm de los mayos. Petatillo. Por estacas 6 ~acché de los mayos. En clavo 6 sistema. huasteco. Obliciw 6 sistema de las colonias. Alterno y En diagonales. Describiré un. plantío ele cordonc-illo, que es el mas usado, y dospues haré ver la diferencia y caractéres que tienen los dcmas. Limpia. y escogida. la semilla que tenga el gri· llo sano y en buen estado, se comienza. á poner en el surc,J, empezando poi· la. parte alta de la suerte: so tiene cuidado de que el trozo siguicn· te quedo sobrepuesto en la extension de dos ca, f!.utos al anterior, y así sucesivamente, por lo quo toca. la líno!l 6 cordon de caña puesta en un surco debe presentarse una. disposicior. imbricada. Al hacer esta operacion debo cuidarse de quo la. caña vaya quedando bien asentada, es decir, que no le falte tierra. por abajo y los lados, por lo que el guarda-siembra 6 capitan, ántes do ·ta: parse la planta, debe recogerla y examinar si es· tá. birn puesta, si las yemas tienen la posicion y dircccion ántcs · dicha, pues ent6nces todavía ca tiempo do corregir los uefectos que se noten. Despues de esto se procede á tapar, tomando tierra do los lados, y procurando que sea. de la parte inferior para no desbaratar los camellopcs 6 entresurcos. En cuanto á la cantidad de tierra que ha <le cubrir la planta, casi todos los labradores están de acuerdo quo apénas ha de ser de dos á tres pulgadas, y esto lo apoyan en el justo razonamiento de que es preciso oponer la. menor resistencia posible al nacimiento de las yemas. Sin embargo, el Sr. Espsiia dice que debe cubrirse la caña. hasta llegar el surco, pues segun su opinion, las lluvias aplanan la tierra, y la cafia se encuentra á cubierto del calor del sol que la seca y fermenta. El mismo señor añado que algunos, por falta de esta precaucion, han perdido parte de sus siembras por seguir la antigua costumbre de cubrir apénas la semilla con dos pulgadas <lo tierra. Esta opinion contradictoria. del Sr. España, pudiera explicarse, por sor de temporal los terrenos á que se refiere, y por ser excesivamente cálido el clima en el cual ha hecho sus obsorva.cionea. Entre nosotros, la. regla general es cubrir muy poco la semilla, é inmedis.tamente dcspues de tapada se procede á regar. Es tan importante el riego inmediato al plantío, que por eso se comienzan á poner las estacas por la parte superior de la suerte, pues apénas concluida la. tarea debe seguirse el riego en el mismo día; y si una tarea. qued6 á medias por concluirse la luz, se le da agua á la. parte hecha, que debe ser la superior. �29G Al regarse, debe tenerse en gran cuidado de que se crÚcen ó pasen uno 6 dos cañutos, ~poro que la agua no destape la planta, y con la pala no imbricados como en el cordoncillo, sino alter· sembraclora se debe ir siguiendo la agua, para nos, como so ven pintadas las láminas de una macana. cubrir las partes do semilla que se desnuden. Por último, el de diagonales, empleado tamLos capitanes deben cuitlar mucho de esto, de que la agua no forme acliololes, es decir, que no bicn en Yucatan por D. Juan Dondé, consiste en pase de un surco á otro, y de que no queden sin ir poniendo, casi atravesados al surco, trozos de caña que no se tocan en ningun punto, pero que regar las colas 6 el fin de los surcos. A los ocho, diez 6 doce días de asentada la ca- tienen la oblicuidl{d necesaria, para que nacida lla, se da otro rieg(l, segun sea el terreno y tem- la planta y visto el surco de frente, no se perciperatura, aunque haya humedad, pues importa. ba ningun claro. Conocidos ya, por lo que he dicho, los distinmucho refrescar la planta. · Como he dicho, este sistema de cordoncillo es tos modos que hay de colocar la caña. en el fon· el mas generalmente empleado en nuestras tier- do del surco y la manera de cubrirla y darlo sus ras cañeras; pero explicaré en qué consisten los dos primeros riegos, pasaré á tratar de un punto otros, que pueden t:il vez tener sus aplicaciones interesante, á saber: en qué época del año se ha· ce el plantío en distintas partes, y en cuál es la segun las circunstancias y localidades. · El de cadenilla 6 chacbiluum, consiste en ir mas conveniente y racional hacerlo. En el Sur de México, y en Yuca.tan general· colocando en el fondo del surco dos líneas de cañas paralelas y juntas, toc~ndose los extremos de mente, se planta en la segunda mitad del año, os las estacas sin imbricarse, como suceJe en el s:s· decir, de Agosto en adelante. tema anterior. En el Distrito de Rio Verde y la Louisiana, El de petatillo, consiste en tres líneas de caña, se planta en los primeros meses, siempre ántes las doi! externas continuas y en contacto los ex· de Agosto, para poderla cosechar al año. Es fácil darse cuenta de esta variedad. En tremos de las caüas como en la cadenilla. La in· terna 6 intermedia no continúa sino formada de Yucatan, Cuerna.vaca y Cuautla, la caña está trozos de caña, puestos solamente en los lugares en el campo 18 meses, sin que el invierno le haen que corresponde un contacto de las cañas ex- ga impresion ni daiio alguno, por lo que el agri· ternas, á las cuales vienen á servir como de em· cultor, calculando la época de la safra 6 corte, que debe ser en la. estacion de secas, no del año palme. El Xtacché 6 por estacas, consiste c:n la siem· siguiente, sino del posterior al siguiente, tieno bra. de trozos de caña, que so colocan casi per· que hacer su plantío 18 meses ántes, es decir, en pendicularmente al horizonte, en hoyos vertica· Setiembre poco mas 6 méoos del aílo ante-anterior á la aafrn. les un poco oblicuos. Ademas, en Yucatan, como casi todos los ter· El de clavo 6 H uasteco, consiste en poner verticales las estacas, ya en hoyos aislados, ya en renos son de temporal, se elige para el plantío el tiempo de las lluvias 6 el de los nortes. Puede surcos profundos. El oblicuü 6 sistema de las colonias, consiste decirse que allí es posible plantarla desde el mes en colocar, en las fosas que hemos dicho se acos· de Junio hasta Noviembre. Entre estos extremos tumbra abrir en las colonias, trozos de caña ba· varía la costumbre segun la localidad, y el Sr. jo un ángulo de 45° poco mas 6 ménos, de ma· España advierte que la época mas propia. para nera que un extremo de la. caiía; queda en el fon· la siembra de la. caña en la península yuca.teca, do de la fosa, y el otro toca la superficie del es en Agosto si el terreno es kancabclié, y en Se· tiembre si es akalclié 6 yaxliom, porque tarda terreno. El alterno, omplcaclo en Yuca.tan por D. Juan mas la vegetacion de la caña en el primero que Mendez, consisto en ir poniendo trozos de caña en los segundos. Algunos, añade el mismo señor, 297 acostumbran sembrará la caída de fas lluvias con nor el B8'Xto 6 quinto del plantío, segun lo que buen éxito; pero la expariencia demuestra que dura la caña en tal 6 cual lugar. las plantas sembradas en esta época, son de méPor todo esto se ve que no hay mes del año nos duracion; lo cual lo atribuye al estado de la en el que no se plante caña en alguna parte; pesemilla, que ha pasado toda la esta~ion del vera· ro creo que so pueden establecer dos categorías no sin sembrarse. de lugarea cañeros, y son los de secano y los de La costumbre de Rio Verde y de la Louisiana regadío. En aquellos dob~ subordinarse la época de sembrar á principios del año, es hija de la ne· del plantío á la cstacion de lluvias, y en estos cesidad. Siendo en estos puntos el invierno bas· debe procurarse que se haga el plantío á princi· tante riguroso para no permitir la permanencia pios del año, pues si es cierta la opinion de Mr. de la caña en el campo> hay precision de ganar Caseaux, de que pasado el duodécimo mes, la ca. tiempo, para que en el año mismo llegue la plan- ña ya no medra, 6 medra muy poco, conviene ta al mayor grado posible de madurez. Por esto evidentemente plantar la caña en los meses de se elige de preferencia semilla precoz, y se siem· seca, para cortarla en los mismos meses del aiio bra lo mas temprano que se puede. Se compren· siguiente. dcrá tambien que esto plantíot en los meses de Convendría mucho que los agricultores 'del Sur mayor sequedad, solamente puede tener lugar de México Y de Yucatan, despojados de toda pre· en los terrenos de regadío. vencion estudiasen el punto, pues si es exacta esMr. Caseaux, cultivador de caña muy instruí· ta opinion, podrian duplicar sus productos, ha· do, y que fué largo tiempo habitanto y p1·opieta.- cicndo una zafra anual de dos terceras partes do rio de Nueva-Granada, hace observaciones muy sus campos, y no tener, como a.hora sucede, tan juiciosa! sobre el plantío de la caña, las cuales solo una tercera parte on corte, pues las otras dos concuerdan en gran parte con la. práctica obser· est{m ocupadas, In. una por la caña plantada en vada en el Distrito de Rio Verde y la Louisiana. el año anterior, ·y que ha ele cortarse el año si· Segun él, los seis primeros meses se empican guiente, y la otra, en prcpara.tivos clcl plantío en todos los trabajos de fabricacion y de campo, que se hace en Setiembre. inclusive el plantío. Los trozos 6 estacas corta· En los países donde se sufre un invierno rigudas en Febrero, se plantan en Mayo 6 Junio, lo roso no puede haber duda de que el plantío, pa· que trae la necesidad de cosechar la aoca á los ra lograrse, debe hacerse en los primeros meses once meses do nacida, y la plantilla 6 prin:era del año, Y debe escogerse una semilla precoz y caña {~ los doce meses, en voz de cosecharla 6. los· resistente ú. la intemperie. Aun así sucede no poquinco 6 diez y ocho. En tres razones pl'incipa- cas veces, que cae una he,ada destructora, y el les funda su sistema: agricultor ve en una noche destruidos todos sus 1<;\ En que las cañas, pasado el duouécimo mes, planes y esperanzas. Para estos casos conviene si bien maduran algo por la punta, en la base de- mucho tener un trapiche poderoso y un número generan, pudren 6 secan, lo cual, segun él, está considerable de calderos de eva.porocion, pues compensado. • moliendo rápidamente la c:iña helada ú.ntcs que 2éJ. En que la estacion de lluvias, que comien· se avinagre, produce un guarapo de buena cuali· za a.l tiempo do nacer la planta, va creciendo de dad que puede, despues de hecho piloncillo ser· Agosto en adelante lo mismo que-la caña, la cual vir para fabricar azúcar 6 para fermentaciones. puede resistir las fuertes lluvias de Setiembre Y Pero no quiero anticipar lo que pertenece rcalOctubre, por ser ya crecida y vigorosa, llegando mente á la parte fabril. ' " por fin á buena. madurez de Febrero en adelante, Sembrada la caña en la. 6poca que conviene que es cuando reina una estacion mas seca y mas segun la localidad, y dados los dos riegM de que á prop6sito para la safra. 6 corte. he hablado, el primero en el mismo dia. que se 3<J. Que de esta manern, afio por año so corta planta y el segundo á los ocho, diez 6 doce dias, se todo el campo, y únicamente se tiene que ropo· p1·ocedeá dar laslaboresdecultivo.-Oontinuard. Tollo 1.-88 �• 290 208 • LA ADORl\IIDERA (PAPAVER SOl\1NIFERUl\D, Es natural de Pcrsia, y probablemente tambien las cuales se cubre con una capa de rheum 6 so: del Sur de Europa y del Asia Menor, en cuyos países, como tambien en Egipto, Arabia y la In. día ingles::,, se la. cultiva cu grande escah para extraer de olla el opio. El Dr. José Hooker descri. bi6 así el procedimiento de extraccion. En los meses de Febrero y Marzo se hacen á las cápsu. las incisiones con un instrnmcnto ú. prop6sito, compuesto de tres hojas de acero uniJ.as y dentadas como sierras. De dichas incisiones fluye el opio semejante á un jugo lechoso, que al secarse l!IC convierte en una pasta oscura y pegajosa. Todas las maiianas se arranca esa pasta. de la cápsula. y se la deposita en botes, para hacer despues con ella bolitas de á media onza, mas 6 ménos, á millas de ruibarbo. El opio se produce en g1·andes cantidades en la India, para abastecer el consumo que de él se hace en China, á pesar de todas las prohibiciones. Las naciones orientales, por lo general, son muy afectas al opio, que fuman mezclado con tabaco, 6 solo, tomándolo tambien on píldoras. Entre nosotros lo emplea la medicina con anodino, especialmente bajo la forma llamada láudano; y á la verdad que va tomando proporcionas alarmantes la costumbre de tomarlo para conseguir el reposo momentáneo y engañador del sistema ncr· vioso. LA GRANA. Los principales ramos de industria del distrito de Oaxaca son el cultivo de la grana, cochinilla fina, la elaboracion del vino mezcal, y la cría de ganados. Hay tambien en algunos pueblos mu, chos bra:lloS destinados á la agricultura y á las artes, especialmente en la cabecera. Se han hecho en todos tiempos diverni.s apreciaciones acerca del cultivo de la grana que forma todavía la principal riqueza de nuestro Estado, y por esto nos apresuramos á dar una idea de los inconvenientes con que tienen que luchar los cosecheros para obtener algunas ventajas en est industria peligrosa pnra sus fortunas. Tambien es muy poco conocida en el resto de la República y en el extrnnjero, la planta de donde se saca el vino mezcal, y aun el procedimiento que tienen que usar los indígenas para extraerlo y darle ol grado de fortaleza que necesita para su expendio en el mercado, siendo este licor el que mas se consume por su buen gusto, sus)ropiedades tónicas y por la imposibilidad de falsificarlo haciendo uso de otros ingredientes. Respecto de la cría de ganados, se encontrará en la tabla adjunta las poblaciones que se dedi- can á esto ramo, bastándonos hacer p1·esente on este lugar, que desdo 1856 hasta la fecha, ha bajado la existencia del gana.Jo y por consecuen° cia, sus productos á una cuarta parte, ya corno resultado de la nacionalizacion de bienes, porque la mayor parte de las haciendas tenian capitales de la mano muerta que pasaron á terceras perso· nas que vendieron la m~yor parte, procurando únicamente sacar ventajas del momento, ya por causa de las dos visitas que hizo al distrito el guerrillero Cobos, en que mand6 sacar hasta las aves domésticas de las principales poblaciones, reduciendo á la mendicidad á un crecido número de habitantes de la cabecera y.al her6ico pueblo de San Martin de los Cansecos, que con sus ele- · mentos naturales tuvieron el patri6tico valor de resistirlo. Con el temor propio de personas poco compe· tentes en la materia por su poca instru ceion, in" tentarémos dar una. idea lo mas exacto que nos sea posible de los dos ramos importantes que hemos indicado, el cultivo do la cochinilla y la ex· traccion dol mezcal, suplicando á nuestros lccto· res mejor informados, roctillquen las inexacfüu- des 011 que podamos incurrir al publicar estos nopal, son: primero. La colorada arenosa situa· apuntes, que no llevan otro objeto que el de dar da en las laderas y quo recibe su beneficio ele á conocer algunas de la.s producciones de nues· los vegetales desprendidos de las alturas. Segundo. La colorada de llano con abono animal; y tro suelo privilegiado. Hay va1·ias clases de nopales 6 cactus, y to- tercero, la prieta. arcillosa. Los mayores rendidos son susceptibles de crear la cochinilla, pero mientos se- obtienen tle. las tierras vírgenes, no ya solo se hace uso de dos, ya por la facilidad de su por lo frondoso y desarrollado de la planta, sino plantacion y sus mayores rendimientos, como por faltn. de dano. porque las otras clases son ménos abundantes y Los dañeros de la cochinilla. son: Primero. El roas tardas.en su desarrollo. El mayor de los no· zurron, que es un gusano que se cria. en una conpales es el que produce la tuna blanca, cuyas cha blanca y membranosa que se come la cochipencas lustrosas de un vorc1e claro tienen hasta. nilla tierna y que el baron de Humboldt llama media vara de largo y dos pulgadas de grueso, arma.dillo. Segundo. El cabestro á quien el misllegando el vegetal á la altura. do tres 6 cuatro mo autor llama culebrita, que es gusano negro metros. Hay otro nopal un poco menor en di· bolluelo y listo, que tambien se como la grana mensiones, pero muy espinoso y se cria en el chica. Tercero. La abuja, otro gusano peque· monte, sirviendo alguna vez para criar la grana üo y el mas pe1judicial por su abundancia. Cuar· silvestr(quo le lleva la casualidad. Tambien hay to. El toro, un animalito gordo, verde, con procactus 6 nopales pequeños llamados lengüitas, minencias en la cabeza en forma ele pequeños porque tienen la figura de una. lengua, y forman cuernos, de donde ha tomado su nombre. Quinto. parte del .alimento de los indígenas, cocidos al La jicarílla, que es un insecto de color oscuro fuego con sal y picante. Finalmente, hay otros con alitas trasparentes que pliega bajo su pequeconocidos con los nombres de nopal de Castilla y ña concha. Sexto. Los teleros que son unas ara· de Sn.n Gabriel que se distinguen en el color de la üas chicas que cubren el cactus con su tola Y se penca, porque el de Castilla es mas claro y lusti·o- comen la cochinilla recien naci~a. Sétimo. La so y el de San Gabriel mas verde, espinoso, ménos silvestre, un animalito cubierto de algodon quo .tersa su superficie, ma:1 pequeñas las pencas y mas se asemeja en el color á la cochinilla ántes de la abundante y fácil su plantacion, por lo que tie- primera muda y que tambien produce tinte rojo; ne la preferencia en lae grandes -0mpresas de este y octavo, el arador, insecto microsc6pico que caugénero. Estos dos últimos sirven para asemillar sa graves males por su abundancia cuando las la cochinilla. nopaleras están poco limpias de otra yerba, es· . Todos los cactus de quo hemos hecho referen- pecialmente al pié del cactus. los gastos que hay que hacer para el Entre cia producen flor colorada en forma. de salerillo en la parte superior de la~ últimas pencas, y to- cultivo de la cochinilla despues de limpiar muy das igualmente dan tunas por fruto, siendo blan- bien la nopalcra de toda clase de yerbas y colocas las do la primera especie y rojas 6 rosadas cacion de los nidos, se cuenta la persecucion del las restantes, mas 6 ménos chicas segun la altu- dañero en que se contratan los trabajadores por ra y clase de la planta. Tal vez la primera ha tarea para quitarlo del cactus, y por familias' lo sido designada por cactus, tuna. que describe van prendiendo con agudas espinas en una penca Ulloa. La segunda, cactus silvestre de Thierry que presentan al dueño 6 mayordomo para que de Menonville. La tercera cactus preskia y la de les pague su importe y los maten á su vista. La castilla cactus coccinollifer de Lineo, no hallán- tarea 6 jornal vale uno y medio reales y el dadose aún clasificado el nopal de San Gabriel del ñoro prendido en cada una, asciende á noventa que se ha hecho mas uso en estos últimos tiem· docenas cuando hay abundancia, 6 ménos si no la. hay; pero no bajan -ae treinta docenas de da.pos. Las tierras mas á prop6sito para el plantío del ñero poi· real y medio. En esta. faena ª.º ocupan �rogularmente m~jeres y niños que hacen al dia mas do una tarea. Ademas de los mencionados, tiene la cochinilla otros enemigos que no es posible combatirlos. El nublado, cuando el insecto está en la primera 6 segunda muda, lo chamuzca, destruyéndolo en su mayor parte. En el mismo período tambien lo mata la agua llovida. El granizo destruye hasta el nopal, á pesar de la procaucion do los tapoz. cos que se le hacen de acahual 6 zacate. Hay ~gunos cosecheros quo tapan el nopal oon petate (e~tera de palma) construyéndole una especie de b6veda; pero esta oporacion es muy costosa, y solo so puede emprender cuando tiene la grana un precio subido. 1.· El ú~timo y mas peligroso enemigo de ia gra· na y que ca.usa la desespcracion do los cosechoros es el chorreo, que tiene lugar cuando hay una notable transicion en la temperatura pasando del frío al calor, 6 al contrario, y tambien por la humedad u.e la atm6sfera, porque este cambio violento produce en el insecto una hemorragia que lo disuelve completamente. Ocurre este fon6meno en el último perÍOdl}, cuando está. para cogerse la cosecha y se han hecho todos los gastos de limpia, eBpulga, asemilladura y otros previoe; y tanto por esto, como porque no se coge ni la semilla, impresiona en gran manera á los dueños quo de la noche á la mañana se ven arruinados. Hemos mencionado los enemigos de este precioso insecto; ahora nos resta analizar su vida y reproduccion, fijando los períodos por que tiene que pasar para su perfecto desarrollo. Cuando la nopalera est~ bien limpia de toda clase de yerba, distribuidos los cactus tlesde su plantacion en hileras do anchos surcos, se tornan de sesenta hasta cien cochinillas vivas y se colocan en una petaca de palma 6 tola trasparente de palmero, atando esta última en sus extremos, para que no salga la grana madre y á estos pequeños dep6sitos se les llama nidos. Preparando el competente número de nidos, so van prendiendo con un espino en el centro de cada penca del cactus por ambos lados 6 en las junturas de las pencas, y los infinitos hijos que salen poi· los pe· queños huecos de la poto.ca 6 de la. tela se van extendiendo en el nopal como puntos negros microsc6picos que desarrollándose poco á poco, van tomando un color blanco calizo. Cuando el C')SO· chero nota suficiente número de hijuelo~, en uno 6 mas surcos, pasa á otros los nidos de aquullos hasta concluir la asemilladura. Es prudente no cargar el cactuR de mu~hos hijos, para que la grana se crie grande y robusta. Al mes exacto del nacimiento det la cochinilla, tira el blanco calizo de que se ha ido revistiendo y vuelve á quedar oscura, pero mas grande, y este cambio de color es lo que so llama primera muda. Entrando los dias del segundo mes, vuelve á adquirir el color blanco calizo que tira támbien en un p~ríodo igual al anterior, y ea su segunda muda; por manera, que cumpliendo dos meses de exister:.cia ha :mudado dos veces ol color de su piel y entra en la pubertad. A los quince dias siguientes á la segunda muda. se separa el macho de la penca, adquiriendo unas pequeñas ali tas blancas de cuatro hojas y se acerca á la hembra que qued6 pegada y la fecundiza. A este período le llaman entrar la grana en paloma. El macho, segun opinion de algunos, muere, y segun otros desaparece; pero las últimas observaciones que hemos tenido el gusto de hacer, nos han demostrado que la paloma 6 grana macho sufro una nueva metam6rfosis tirando las alitas_y convirtiéndose en silvestre que es uno de los enemigos de la grana fina; pero que la mayor parte se disemina en el monte buscanuo el cactus tuna y el espinoso en los cuales creco y se desarrolla adquiriendo uoos pelos bastante blancos ralos. Pasados quince días de haber entrado en paloma, la grana hembra apunta á parir, y se conoce en que la valva se prolonga y adquiere un color rojo. Diez dias despues comienza á producir un incalculable número de hijuelos y hay necesidad de bajarla para que no continúe al infinito, degenere el insecto y se inutilice la cosecha. Estas recolecciones que llevan el nombre de cosechas, tienen que repetirse tres 6 cuatro veces on el aüo para conservar_ lo que se denomina grana semilla; pero la cosecha natural es la ascmilladura de mediados de Setiembre á Diciembre. ' 301 300 Hay otro medio de asemillar la grana que no horas do calor para que no muera ó se estropee. está sujeto á 'tantos enemigos; pero no puede co· Para la semilla se elige la;,, grana mas grncsa y secharsc en gran cantidad ni rinde tanto como en sana y por lo mismo vale mas. La gran:t seca se divide en zacatillo y engor· la planta viva; y consiste en cortar el cactus y da.dura. Zacatillo, es la grana madre que despucs asemillar en las habitaciones 6 cercados de las casas 6 jacales que es lo que llaman º"solear. de producir todos sus hijuelos queda muerta en los . Para esta operac'ion es mas á prop6sito el cactus nidos. Es la mas valiosa y estimada. donde pueden de Castilla 6 coccinellifor, porque tiene mas jugo aprovecharse do sus ventajas, porque ~u tinte es y consistencio.. En ambos procedimientos son unos mas fino y eBccndido. La engorda.dura, es la grn~ mismos los períodos de lo. vida de la cocl!inilla. na que no ha parido y se subdivide 01{ tres cla· La cantidad de este insecto que no se reserva ses: Blanca, que conserva el mismo color de lo. para semilla, hay necesidad de matarla para po· grana viva, porque la mataron con cuidado al sol dcr exportarla 6 almacenarla. Para esta opern· 6 en reverbero. Roseta, que tiene un color mocion se hace uso tle uno de estos tres procedimien- rado claro tirando á rosa, que lo toma de la agua tos; 6 se expone al sol varios días hasta que mue- teñida con que la mataron; y negra que perdi6 su re, y ent6nccs conserva muy buen color; pero color por el poco cuidado del cosechero al mofarcuesta mas trabajo y demanda mas tiempo y cui- la 6 por haber sido estropeada y muerta en los dado, 6 se mata con agua hirviendo, si es poca viajes 6 á tiempo de bajarla. De esta cngordadufo cantidad, cambiando la agua en cada operacion ra tiene mejor precio la blanca que la roseta, y para que con el mismo tinte que despide no se esta mejor que la prieta. Hay cochinilla que á tiempo do bajarse la gratiña la demas y quede roseta y de ménos mérito, 6 finalmente, se mata en horno 6 reverbero que na fecundada aun no habia llegado al período ele ca ol modo mas general y adoptado, porque en paloma y tambicn la bajan porque con una espepoco tiempo mueren sin detener grandes cantida- cie de brocha consistente, raspan el cactus y todo des de grana. El horno 6 reverbero se construye lo recogen sin perdonar el polvo y la basura, que formando una pieza sin vontilacion, con puerta con el nombre de tlasola lo cousumen los indígebaja que apriete bien, y una amplia hornilla, de· nas para teñir sus tejidos. Esta cochinilla que bajo, en la pieza para que con el fuego que de poco mas 6 ménos tiene la mitad del volúmcn de ella se eche, se le dé el grado de calor que baste la fecundada, se llama media grana y produce buen tin~e, por lo que se agro~ á la engordadutí. que muera la grana sofocada. Tanto la grana muerta como la viva, son obje- ra segun su clase. llay otra mucho menor que no llog6 á la se· to do un comercio activo en las plazas de Mia. huatlan, Ejutla, Ocotlan y Villa-Alvarez (Zima. gunda muda, y por su volúmen pequeño, se llatlan). La viva es conducida á los mercados en ma granilla y aunque produce tinte, se excluye cestones de otate comun que llaman chiquihuites de lo domas y se ventle por separado. El polvo os la cochinilla rccien nacida y las y son de una á una y media varas de alto y tres partículas glomosas del cactus, y tambien se y~n· cuartos de diámetro, formando en su cavidad tres 6 cuatro divisiones con esteras de palma y den por separado porque producen tinte. estacas atravesadas eu el ceston para que no se sofoque el insecto, evitando trasportarlo en las Josi s. DE ANDA, (Continuará.) DISTRIBUCION GEOGRAFICA DE LAS PLAi~TAS AGRICOLAS. Los cereales encuentran en los climas extremos les, porque es necesario para que sean anualea, . su límite de vegetacion. Seria imposible cul- que el frío las haga perecer todos los ailoa sotiyarlos, por ejemplo, en las zonas intertropica· lamente la extrema sequedad de algunos climiis , �303 302 ! permite su cultivo fuC'ra. do la zono. marcada por latitud; el arroz no pasa de 1,000 metros Je elela naturaleza; y et~ 1¡ue la extrema sequía. produ· vacion, en tanto que la cebada y la avena llegan ce los efectos del invierno; tle otro modo se con· hasta. 4,000. Cuando la a.ltur~ pasa de'2,000 mevierten en vivaces y ent6nces no producen ni OB· tros, en América, el ip.aíz produce n.pénas, si pro· duce. Sembrarlo en el Valle de México, es aventupigas ni granos. L3 cebada.y la ayenc no pueden cu1tinm,e en rar pues, el dinero. Las papas vegetan bien hasEuropa, por ejemplo, sino en In. zona comprendí· ta 3,500 metros de altura. Hasta los 30° de latitud Norte, crecen en Amé· da. entro l?s 70° y 52 °. El centeno raras veces llega. hasta los 68°, pues ordinariamente no pasa ric3 infinidad de plantas lelloeas arborescentes y <le 48°. El trigo rara vez llega hasta los 57° de adorno: á las primeras corresponden el pino, pues ordinariamente se detiene á los 48° Norte, el abeto, el ginebro, la encina, ol meple, los olmo,, no apareciendo de nuevo sino 6. los 23° tle lo.ti· los fresnos y otros árboles europeos; á las plantas de adorno, correspond~n algunas plantas de la fa. tud austral. En los climas cálidos, el arroz y el maíz vienen mili::. de las enriacéa, como la. andr6meda y los en lugar de los cereales de Europa, no pasando mas bellos géneros de las compuestas 6 sinanté· jamas de los 40º do latitud Norte, y en algunos ,·eas, como el centauro, h dalia, el girasol camo· lugares, como el Brasil, se detiene á los 30°. Lt\ milla, lechuga, &c. Esta. es la region que puede viña crece espontáneamente . en muchos lugares, llamarse septentrional. Entre los 30° y 36°, se comprende la region mepero no pasa, al Norte de los 32°, al Sud de los ridional donde crecen el nogal, el castaf'lo, las mag36°; en el hemisferio austral, llega hasta los 40°, nolias, los tulipanes, la. caflia de azacar, el índiy en Europa alcanza haRta los 51 °. Para estos conocimientos, es necesario calcular go, el algodo-n, el tabaco, y por lo que respecta ti. que no es lo mismo un clima geogrdfico que un México, las zonas agrícolas deben ser por lo ménos clima' agrícola; ni una zona geogtáfica, que una. tres; la region del café, la del algodon, y la de las zona agrícola: la altura modifica la l:.ititud; cada palme?'as, de lB caña y del índigo; hasta los 1,000 diez varas de altura, equivalen á una legua que metros sobre el nivel del mar; la segunda de los avnnzáramos del Ecuador al Polo; asi se explica 1,000 hasta los 2,500 metros y la tercera, que que haya. lugares, como México, en que en una ya es fria donde rivcn los manzanos, cerezos, pe· corta distancia ee cultiven vegetales de latitudes 1·ales y papas. geográficas distint,11. Loe cereales tienen, en altura, límites como en A. LESC~O. CRONICA AGRICOLA. Messrs. Moní\lefort y Millot han sido nombrados profesores de la Escuela de Agricultura de Grignon: el primero do Agricultura, y el 1e· gundo do Tecnología. do vacuno, 17.000,000 de carneros y 3.500,000 puercos. Las haciendas inglesas, como se ve, so han convertido en verdaderas manufacturas do carne. Segun los últimos cálculos de 1fr. Howard, de L6ndree, el consumo de carne en Inglaterra produce anualmente noventa y ocho millones Je libras esterlinas, 6 eean, aproxima.do.mento, cuatrocientos noventa millones de pesos!-La Agri· cultura inglesa, segun el mismo estadista, produce para este consumo 2.600,000 cabezas de gana· En Francia acaban de ser nombrados caballe· ros de la Legion de Honor eeis agricultores distin· guidos.-Todacondecoracion tieM su valor cuan· do significa un mérito. Entre los agraciados se cuenta 1fr. August9 Goffart, consagrado, dice el decreto, hace treinta. aflos, á resolver cueetionof!l agrícolas y propagador de un procedimiento pa· ra la conservacion del maíz, y do1 profesores de d' agriatlltu,·e practiqite curiosas observaciones so· Agricultura. No queremos hacer comparaciones bre el insecto riñicida. ni comentarios. Segun el infatigable experimentador, laPhyllo· cem no perece on el 1cno de la tierra, á pesar de Segun un cuadro csti,.dístico recientemente los rigores del invierno, puesto que habiendo so· 4 dias á un frio de 9º publicado en Inglaterra, hay en el Reino-Unido metido el insecto, durante . ' J\fr. Rohart, examin6 una raiz phyllocorada el 972,836 propietarios de fincas rúralee. Los domi· nios de los cien propietarios mas ricos ocupan una 9 de Enero, y observó que todos los insectos esfaban vivos. Esta raiz fué cntem.1.da el mismo superficie de 3.852,000 acres. día á 5 centímetros de profundidad, al aire libro de su patio, j examinada á los dos dias, despucs Un amigo nuestro, residente en Omitlan (Hi· de haber notn.do una temperatura que vari6 de dalgo), nos esc1ibe con fecha 15, una carta cuyos 4' á--8º segun las horas, eo_ encontró que los in· párrafos, relativos á la. situacion de aquellos Ju. sectos que quedaron en la superficie de la raíz gares, trasladamos sin comentarios. habían muerto; pero que los que so abrigaban en «Amigo muy estimado.-Por aquí tenemos que el interior estaban en perfecto est'lldo de vitalidad. lamentar dos plagas terribles con sus accesorios Repitió, con la misma raíz, la experiencia del 11 que están envolviendo á estos pueblos en la mas al 13 y le di6 el mismo resultado. No son, pues, espantosa miseria: la gnerm civ'il, y las heladaq; el hielo y la nieve remedios para destruir la Phyla primera, raro es el tlia que dejamoa de ver si llocera.-Los investigadores contin1.1aban trabajan· no algun hecho de armas, al ménos excursiones do, con teson hasta descubrir un ingrediente phyde ambos beligerantes, hasta tr• 6 cuatro veces lloccricida. al dia; las segundas, despues de unas heladas que cayeron del 18 de Abril en adelante, que La exportacion do lanas durante los últimos perjudicaron mucho las sementeras' del maíz á cuatro años en la República Argentina ha sido: ' la focha. ya \'an tres heladas que están concluMESES. 1872 1873 18H ' 18i5 yendo con lo poco que las otras deja.ron, agre¡ando á esto la escasez do agua, pues la que ha caí- Enero ........ . 37,502 18,294 34,462 31,548 do ha sido tan poca que las vertientes se están Febrero..... .. 27,285 15,074 23,300 24,662 secando y ya no alcanza bien para las necesida· ~'larzo ....... .. 33,440 25,694 18,961 34,851 des ordinarias; esta es nuestra situacion p_or esAbril ....... .. 24,984 18,696 16,469 20,495 tos rumbos, caro amigo, me parece que no puede Mayo ........ . 8,138 16,033 15,766 16,785 sor peor.» 6,994 14,532 13,023 8,555 Junio ....... .. Teninmos en Omitlan diez euscritoree, pocos Julio . ...... .. 4,049 18,407 9,680 5,278 podrán pagar su afio, á pesar de haberles hecho Agosto ..... .. 4,169 19,618 5,477 2,093 concesiones de todo género: con el uirémos, sin em- Setiembre ... .. 3,774 12,627 2,629 545 bargo, por regalar á los que no pueden pagarnos Octubre ..... . 2,153 7,752 1,351 3,6~0 el per¡dico. Lo que no hacen los gobiernos de Noviembre ... . 10,200 22,026 7,940 los Estados rn beneficio de fa Agricultura, lo ha, Diciembre..... 27,719 26,890 26,370 rémos nosotros, que si somos mas pobres, no estamos tan embadm·nados en la política. Si las naciones civilizadas tuyiesen que caer en la adoracion ele animales, su mas digna diosa Mr. J. Rohart, uno do los agrónomo; que seria sin duda la vaca. ¡Qué inagotable fuente de mas ha. trabajado en Francia, para resolver la dones! Ella es la madre del buey, la productora. c~estion palpitante del enemigo de las viñas, pu- do la mantequilla, la causa original del queso; blica en uno de los últimos númcroe del Jo1wnal sin contar con que nos provee de peines para. el I �• 305 304 pelo, de suela para lüs piés. Criaima mansa, amable, conclcscenuic11t,1 c1ue hace al hombre partícipe en todos sus goces domésticos. Nosotros le robamos sus hijos, para poderle robar la leche, y solo nos cuidamos do hacer perpetuo el robo. Jo últimamente cuatro millones de árboles en to· da la línea del camino y se calcula que ascien· de :i veinte rnillones de árboles el número de to· dos los plantados on eso Estado solamente. ~ 1 ! 1 ' México, 25 de )In.yo de 187C. PLANTs\.S CEREALES. PRODUCTOS DE LA Il\DUSTRU AGRICOLA. Trigos. De Querétn.ro, cargo. .................. 12 00 á 12 50 Aceitea. De olivo mexicano, arroba ....... .. 7 10 lí 7 50 El agave americano so llama vulgarmente, en ·PROVERDIOS.-El agua en·Mayo enrir1ucc<.; si Francia, abcedare, y se usa para hacer cercas all~ donde se produce. no empobrece. .. PRECIOS CORRIENTESe No hará en Setiembre gran frío-si en Mayo Los peri6q_icos franceses publican el método de abunda el rocío. preservar las maderas por medio do la cal, segun Como Mayo brumas llcyo-hieln. mucho y mu· lo practica Mr. Stoval, á saber: Amontona en un cho llueve. estanque los trozos de madera, y encima extienDel mes lle 1\Iayo el c~lor-ua ú. todo el año de una capa de cal viva, que apaga gradualmenvalor. te con ngua. Las maderas destinadas á las minas Si el 3 de :Mayo es sereno tcndrémos un año requieren generalmente una semana para impregbueno. Pero si ¡fuere lluvioso-aüo pobre é in· narse completamente, y las otras mas 6 ménos fructuoso. tiempo, segun el grueso. Un procedimiento tan Si llueve en la Trinidad-la cosecha eiiila mitad. sencillo, comunica á la madera. notable dureza é Una ley francesa, que dobiamos seguir no80· impide que se pudra. La hulla preparada así, tros, impide que, bajo ningun concepto, ni aun adquiere la solidez del roble, sin perder nada de en el caso de embargo, pueda. inquietarse á las su tan apreciable elast,icidad, y dura mucho mas abejas en el curso de sus trabajos. Solo puede tiempo que en su estado natura.l. cambiarse de lugar una colmena, de Diciembre á Para sor buf\n agricultor se necesita estudiar: Febrcro.-El propietario de un emjambre tiene MATEMATICAS.-Aritmética, Álgebra, • derecho (L él, miéntras el enjambre lo sigue, en caso contrario pcrtcm¡ce al dueño del terreno Geometría plana y del espacio, Trigonometría, donde se pase.-El dueño de un enjambre está Mecánica en general, Mecánica agrícola, Agriobli<6ado á pagar los pe1juicios que este haga, y mensura, Topografía, Arquitectura rural, Conssolamente en caso de negativa por parte del due- truccion de instrumentos, Caminos, drenage é irño de las abejas de resarcir los pc1juicios puede rigaciones. CIENCIAS FISICAS.-Física general, Quídestruir el dañado, el enjambre; en su misma promica. inorgánica, orgánica; Análisis, Tecnología. piedad (Dalloz). En caso de ser molesto un colmenar á los vecinos, la policía local debe fijar el agrícola. HISTORIA NATURAL.-Zool6gica, Botiisitio donde se colocan las abejas.-Se castiga el nica, Mineral6gica, Geología, Paleontología. envenenamiento de las abejas, intoxicando las fl.o· CIENCIAS SOOIALES.-Economfa rural, res donde liban. Legislacion agraria, Contabilidad agrícola.. CIENCIAS MEDICAS.-.Anatomía f.FisioSetenta mil individuos hay en los Estados-Unidos, dedicados ú. la agricultura y enrian al mer- logía comparadas. Exterior, educacion y mejoramiento de los animales domésticos materia mé· cado ¡qitince rnillones de libl'as de cera y miel! El valor de la cera se calcula·cn cerca de cuat?-o dica veterinaria. AGi,ICULTURA.-Historia general de la Agriculmillones de pesos y el de miel en doscientos mil tura.-Agronomía.-Instrumentos aarícolas.pr6ximamcnte. Labores.-Abonos.-Cultivo los° vegetales herbáceos. -Horticultura. -Jardinería. -Viti· En el Estado de l\Iincsota, la compañía del cultura.-Sericultura. -Selvicultura y prictica ferxocal'l'ril de San Pablo al Pacífico ha serobra- de las siembras y labores. de Id. de ajonjoli, clarificado, idem..... . Id. · uc linaw, idem ................... : .. .. Id. de nabo, idem........................ . Aguardientes. De carra, barril.. .............. Id. de Zacntlnn, ídem ............ Id. mczcal de Tequila, ídem.... Id Tierracnlicnte, idcm ......... : Id. Tierrnfria, idem. .. .. .. ..... .. . 3 95 (~ 3 15 ' ú. O 00 á 1:3 10 {1 4 00 3 1í0 3 50 13 25 15 10 6, 16 00 20 10 {i 22 Oo 12 10 á 13 00 O 10 á 12 50 Affiles. Flor de Tehuantepcc, li~ra ........ . 1 80 (t 1 45 Id. id. de Apatcingan, idem ........... . 1 25 á 1 37 Id. corriente, ideru ............... , .......• O 00 !\, 1 00 0'2 Id. tintarron, idem ...................... .. O 55 á Azúcares. Dlanca supremo., a1·roba ........ . 2 50 Í\ 2 5¡; ' o entrnverada. blanca segun clase, arroba............................. . Id. corriente, idcm .................... . Id. • prieta, segun clase, idem ........ . Id. panocha amelcochada, 20 á 22 hojas............................... Id. panocha blanca, idem...... ...... Piloncillo, carga ............................. :... Miel de caíia, carga............................. Harinas. Flor ele los molinos próximos í~ la capital, arroba................ : Id. de otras procedencias.............. Id. de Celnya, idem ....................... 12 00 ú. 12 25 de lrapnato, ídem ..................... 11 00 á 11 25 de San 1\Jartin, idem........ ... ...... O 00 á O 00 Id. de Contornos, ídem ................... 10 00 {. 10 50 Id. de l\Iaravn.tío, idem........ ... . . . . .. .. . 10 50 {¡, O 00 Id. de Ixtlahuaca, idem ........... :...... 9 50 {, 10 00 Id. de Toluca, idem ........................ 10 00 á 10 50 Afaiz. De Cha.leo, superior, carga........... G 60 (\ 7 00 Iu. de Contornos, idem............... ...... G 60 á. 7 00 Id. de Toluca, idem .......................... 11 GO fl. 12 00, .Arroz. De la Sierra, quintal.................. 10 60 á 11 00 Id. de Jopitla, ídem........................ 8 10 ú. 8 50 Cebada. Carga.................................... 4 35 á O 00 Icl. Icl. Id. PLANTAS INDUSTRIALES. 1 80 {~ 1 !l5 Café. De las Villas, quintal ................... 23 00 á 24 00 1 65 {¡, 1 75 Iu. de C61·clobo., idem......... : .............. 24 00 á. 24! 1 50 á 1 G2 Cacaoa. De Soconusco, libra.................. O 72 á O 66 Id. de Tabasco, segun clase, idem. ... O 20 á. O 23 Chilca. Surtido, conocido por del Jaral, O O por 1 25 arroba ................................. 3 10 á. 3 60 O 00 ,, 1 25 Id. colorado lengua de pájaro........... O 00 ú. O 00 8 00 ú. 8 00 Id. mulo.to de S!m 'Martín................ 6 60 á 7 10 O 06' ú. 13 00 Id. pasilla flor delgMlo de Querénuaro, de 1~ á ó~, arroba............... 5 00 á. 5 25 1 25 ú. 1 37 Id. id. de otras haciendas, varias cla· O 00 fl. 1 37 ses, o.rroba........................... . O 00 á 4 50 Tabaco, de la. V., manojo surtido superior ít ínfimo, n.rroba................... . G 2ó á Algor!ones. De Sta. Rosalía, rama y quinId. de Coatepec, manojado, id. id. id. O 00 á tal ................................. 20 50 ú. 20 62 Id. plana, de Ori10.va..................... . 4 50 á ue Nazas, idem ................... 20 00 á. 20 75 Id. Misantla y Tlapacoya, segun clo.se 3 40 á Id. Id. de las costas de V eracruz, id. 20 00 (i 20 50 !el. Altoto:tiga ...... .. :................... .. O 00 á Id. de Acapulco, idem. ...... .. . ... . • O 00 {i. O 00 PRODUCTOS TINTOREALES. Pita,. Oaxaquefia, segun cl11se, arroba.. O 00 á 21 00 Id. de Acayúcan, illem ...................... 14 00 ú. 15 00 Grana. De Oaxncl\, superior, libra......... O 55 á Granilla, arroba................................. 6 50 á PLANTAS TEXTILES. 6 75 O 00 5 50 6 00 O 00 O 58 7 00 LEGUMBRES SECAS. Arve.fones. Semilla africana, carga ........ . 7 10 á 7 50 Id. Id. id. id., clase inferior, idém ... . cochinero, idem ................... . Frijole,. Bayo gordo superior, carga. .... .. Id. entregordo, idem.................... . Id. menudo, idem ....................... . Id. parraleíio gordo superior, idem .. Id. entregordo, idem.................... . Id. menudo, idem... ,.................... . Id. prietito de Tierrafria, idem ...... . Id. id. do Tierraealiente, hlem....... . Id. Acoyote, idem ....................... . Id. garrapata y nmuillo, idem.... ... Garbanza superior, ídem ...................... Garbanzo idem, ídem........................... Raba, carga. de 108 cuartillos...~............ 4 10 á. 4 50 O 10 á 3 00 O 10 á 10 00 OOOá 900 O 00 6. 9 00 9 10 ú. 9 50 8 10 {1 8 50 7 10 á 7 50 9 10 á. 9 50 O 00 á O 00 8 10 á 8 50 O 00 ú. O 00 11 GO :i 12 00 9 10 á 10 00 O 00 ú. 5 10 PRODUCTOS ANIMALES. Oera, arroba....................................... 20 00 á. Oueros . .~.................................... ,...... O 00 á Lanas, de carnero, fina, lavo.do., arroba... O 00 á Id. id.,'hasto. de aíio, idem............... O 00 á. Id. itl., marceíia., idem.................... O 00 á id., hasta. de Agosto, segun clase, arroba ................................. . Queso, de la. Barca, arroba." ................. . Id. de Morelia, idcm................ , ...... . Id. de otros lugares, idem............... . Id. fresco del dia, libra.................. .. Sebo•, blanco en bota, arroba............... . Id. mediado, idem ......................... .. Id. tercfado, ídem .......................... . Id. en pomas, m.ediado, idem........... . 21 00 O 00 8 00 O 00 5 25 Id. Tolllo x.-88* O 00 á 4 75 O 00 á 5 56 O 00 á 5 35 á 410 O 00 á. O 85 4 50 á O 00 O 30 á. 4 80 6. 4 25 3 90 á o og so~ oºº �306 Oarnea, de res, segun clase en el matadero, arroba........................... 1 25 á Oarnes, de carnero, segun clase en el matadero, arroba...................... 1 50 á Cerdos, pesados, vi;vos, arroba....... :...... 2 50 ú. 307 ESPECIAS. 1 75 Anís, arroba...................................... Comino, idem......... ... .. .. .. . .. .. . 1 75 Canela, libra.......................... O 00 Clavo, idem ................. ;......... 1 57 O 00 2 00 O 66 á á á á. 2 00 2 óO 2 50 O 90 1\IERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Mayo 1? de 1876. '1 1 .. l Acdte.-De olivas, Marsella, por caja, 4 40 á Idem de palma, libra...................... O 8 á Añil.-Bengala, oro, libro.................. O 05 á Idem Guatemala, oro...................... O 85 á Arroz.-Carolina, por libra.............. O 7 á. Idem r&ngoon, oro, depósito............. 2 70 ú. Azúcar.-Cuba, inferior hasta ordinario ........................................... O 8 ú. Idem idem regular, refino................. O Idem idem, buen 1·efino............ ... .... O Idem idem, regula1· consumo............ O Idem ídem, bueno á sobresaliente consumo......................................... O si ú. Idem ídem, centrifugas bocoy es números 8 á 13.................................. O 8! á Idem ídem, melado......................... O 4 á Idem Habana, cajas, números 7 á 9.... O 6t á ldem idem idem 10 á. 12.................. O 71 ~ Idem idem idem 13 á 15 ... .. . .. . . .... .... o S}á Idem idem idem 16 (1 18 ............... ... O 9tú. Idem idem idcm 19 á 20................... O 9¡. á ldem idem idem blanco................... O 9r á ldem idem númere 12, oro............... O 4¡ á ldem Puerto Rico, refino................ O s á. Idem ídem consumo........................ O 7! á Idem idem Brasil, número 9 á 12...... O 1 á Oacao.-Carácas ordinario, oro por libra nominal........... .. . .. .. .. .. .. . .. ... O 50 á Idem Maracaibo, oro....................... O 23 á !den. Guayaquil, oro....................... O 10 á Oaji.-Rio, por cargamentos. ldem ordinario por libra.................. O 15 á ldem regular ..:............................. O 16 á Idem bueno ................................... O 17! á Idem superior................................ O 18 • á Idem Java, sacos........................... O 22 ú. Idem Maracaibo ................. :........... O 16 á. Idem la Guayra.............................. O 17 ú. Ideni Jamaica................................ O 1G á 1 Idem Pn"r~o Rico............................ O 17 á Idem Costa Rica............................. O 17 á Idem mexicano............................... O 17 6, Idem Sabanilla.............................. O 16 á Idem Santo Domfogo...... ............ ..... O ló á Idem Curazao................................. O 16 á Oáñamo.-Maniln, oro, por libra...... O 71 ií Idem henequen, itlem ...................... Oañámo.-Sisal, papel..................... O 41 á 4 60 O 8! 1 50 O 90 O 8 2 75 O St O 8 O 81 o sg. o oo O 09 O 6i O 7t O Si O St O 9t O lOt o 101O 4i o si O 8 o s¡. O 65 O 25 O 11 O 15! O 16! O 17! O 19 O 23 O 18 O 18! O 18 O 18 O 18! O 18 O 18 O lól O 18 O 8}, O ól Oáiíamo.-Tampico......,................... Oaucho.-Nicaragua, 01·0................. Idem Guayaquil, prensado,·papel...... Idem mexicano, idem ..................... . Idem Cartagena, idem................... .. Oera.-Amn.rilla por libra .............. .. Oocoa.-San Blas, millar, papel. ....... . Idem Baracoa, ídem ...................... . Cueros de rea.-Oro, Montevideo, 20 á 22 libras .................................. .. Idem Rio Grande, 20 á 23 libtas, escogidos ....................................... .. Idem l\Iaracaibo, secos .................... . Idem Matamoros y mexicanos ......... .. Idem Tampico .............................. .. ldem Veracruz ............................. . Idem Puerto Ca.bello ...................... . Idem Bogotií ................................ . Idem Sa.nto Domingo y Puerto Plata, secos ....................................... .. Droga,.-Extracto de palo de tinte ... .. Idem Jalapa, oro, libra ................... . Idem opio, calidad viejo, oro, en depósito. Idem nuevo, idem. Idem zarzaparrilla, Honduras, oro.... Idem mexicana, oro........................ Eapeciaa.-Canela de China,, oro......... Idem pimienta negra, oro................ Idem blanca, oro............................ Idem clo.Tos de especia, oro............... Grana.-Cochinilla, oro, Honduras , planta primera ......................... .. Idem idem, segunda.: ................. ~.. . Idem Tenerife, planta .................... . Idem mexicana ............................. . La11a.-Valparaiso, oro, sucia ........... Idem S. A. merino, papel, ídem ...... .. Idem idem, mestiza, papel, iclem...... . Idem ídem, Córdoba, oro, lavada ..... . Idem .l\1onleviueo sobresaliente, papel, Idem Cabo de Buena Espern.nzn., idem idem ....................................... .. Iiiem mexicana, idem...................... Idem Tejas, mediana, papel.. .......... .. Madtra& ele cb,rni&ter!a. -Cnohn Snnto Domingo, horquetn.s, pié............... Idem idem trozos........................... O 6 á O Gi O 41 á O 42 O 43 á O 44· O 35 á O 8G O 41 i O 42 O 32 ú. O 31 O 38 ú. O 39 O 23 á O 24 O 20 á. O 21 O O O O O O O 18 11 16 16 15 15 18 á O á O 13 ú. O 18 á O 17 á O 16 á O 16 á o Hl O 13} á O 16! O 11} á. O 12 O 10 á O 10¡ O 32 á O 34 O 10 á O 20 á O 15 á O 23 á O 35 :1 O lOf , O 21! O 15! O 231 O 36 O 48 á O 50 042á044 045á053 O 35 á. O 38 O 19 á O 20 025á030 028á030 O 28 ú. O 33 O 33 á O 36 O 32 á. O 36 O 17 á. O 18 030ií034 O 7 á O 13 O 16 á O 20 J/11:1lera1 de eóaniatería, idem mexicann. It!om cedro, Manzanillo................... Idem idem mciliano......... ............ ... ldcm idem mexicano....................... J{Úlee.-Cuba, para refinar, nuevl!., 60 por galon .................................:. Idem idem para consumo, idem ......... Idem Puerto Rico ......................... .. IdemNueva-Orlean~, calidad superior, nueva .. . .. .. . .. .. .. • .. . ... .. .. .. .. . .. .. .. .. . Idem idem idem sobresaliente, idem. Jlúl de abejas.-Cuba, oro, depósito gnlon ....... ... .. . .. ............ ...... .... .. Idem idem, derecho po.gado, papel...... Idem Santo Domingo, idem.............. Idem idem, oro, en depósito.............. Pieles.-Seis meses, chivo, Tampico, por libra, pnpel.......................... Idem ~latamoros, ídem.................... Idem Veracrnz, idem . ................. .... Idem CurnzaJJ, idem...... ...... .... ... ... Idem Buenos Aires, ídem................. Idem venado ile Veracruz, oro, por libra......................................... Idem Honduras, ídem..................... Idem Guatemala, ídem.................... Idem·sisal, ídem............................. Idem Puerto Cabello, idem............... Idem Ciudad Bolivar, idem .........·. .... Id em Lotes surtidos .. ... .. .. .. .. ..... .. .. .. Sa!itre.-Refinado, puro, papel, por libra........................................... Idem niirato de Soda, oro. . ....... ....... Stda.-Tsatle, número 3, por libra..... Tabaco en rama.-Habana, tripa comun. .... ............... ...... ... .... .. ... ... ... l<!JD,l ídem regular......................... • ldem idem superior........................ Idem Yaro..-Un corte..................... 1Vn1u.-Justete de Tampico, oro ....... Palo Campeche, Laguna, oro............ ldem Tabasco·................................ Palo de Brasil, papel....................... ldem brasilete, Rio Hacha, idem ... ... O O O O 4 4 7 6 á á ú. á. O 13 O 6 O 9 O 8 O~Oú.024 040(t045 O 33 á O 65 O 00 ú. O 60 O 70 ú. O 71 O 80 á O 82 1 15 ú. 1 20 O '73 (1 O 75 O 70 á O 71 O 00 ú. O 50 O 00 á O 00 á O 00 á O . 50 á O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 O 90 O óO O 50 O 60 O 50 O 55 1 O 55 ú. O 50 á O 52f á O 47! á O 45 á O 9.3 (t O 12 á O 12! O 2¡ ú. O 2¡ 5 25 ú. 5 óO O 85 IÍ O 92 ií. 1 10 á O 85 ú. 25 00 á 36 00 :í. O 33 {t O 70 á O 00 it O 90 1 00 1 2.3 O 94 O 00 O 00 O 00 1 80 46 00 ARTICULOS DE EXPORTACION. AceiltB.- De linaza, galon................ O 68 ú. O 69 .Idem de puerco, superior, de invierno. 1 03 ú. 1 05 • .lLQO:DONU. Uplands. Mobila. N. Orleans. Tejas. Ordinary ...... pr lb 11{ lli llt ltf Good ordinary ..... 13t 13¡ 131 13¡ Lo'!f midt!ling...... ' 1!}} 14 14! 14! Middiln¡ ............ 14J 14} 14.¡ 14§ Goed middling...... 14¡ 14{ 151 15l- .4.'.mido11 y maizena rle Duryea.-Almidon de Glen Cove·.. ... .. . .. .... . .... .. ... O 05 á O 06 ldem superior................................ O 08 , á O \1 Idem satin Gloss ( lustre de satin) ..... 9 10! á O 10! Itlem maizena ...... .... ... .. . .. . ..... ...... . O 12 á O 12~ En los precios arriba mencionaclos, se hará un descuento, siempre que los pedidos sean de 1,000 libras ó mas. Oereales.-Trigo rojo y ámbar Mich. & Ohio ..... .. ......... ............... ....... 1 42 á 1 50 Avena ........................................... O 58 á O 67 Cebada, nominal............................ 1 25 ú. 1 60 .l\1aii del Oeste, blanco...................... O 86 á O 88 Idem idem i<lem, amarillo..... ......... O 80 á O 81 Legumóres.-Frijolea, medianos......... 1 65 á 1 90 ldem m:rrrows .. .,........ ........ ............. 2 20 á 2 45 Idem Red Kiduey................. ............ 3 20 á a 30 Idem White Kiduey... ...... .. .... .......... O 00 á 2 40 Idem guisantes del !anadá, depósito, bushel....................................... 1 15 á 1 16 Idem partidos (split) barril, 210 libras depósito . .. .. . .. ... ...... . .. .. .. . .. .... .. . .. O 00 11. 5 70 Idem verucs, escasean..................... O 00 á 2 50 Forrajes.-Hcno, 100 libras.............. O ~ á O 80 ldem afrecho, 100 idem...... ........ ..... O 00 á 1 50 Harina, St. Louis, regular................ 7 60 á · 8 10 Id.em sobresaliente ....... ,_... ........... 8 21 á 9 33 Jabon y vtlas.-Allan Hay Company, N. Y., Jabon primera. calidad, por libra......................................... O 00 á 7 7; Upulo.-1874. ................................ O 18 á O 25 Madera:, tablazo11e& y duelaa.-De tea de Georgia, millar ......................$ 28 O (~25 O Iilem tablones ele pino blanco............ rn O á 25 O Idem hcmlock y Spruce, millar......... 15 O á 17 O Idem tejn.maniles de pino blanco, millar........................................... O O á 10 O ldem iclem ciprés idem número 1.... ... O O á 5 50 Idem duelas de roble pesadas, para. bocoyes .....................................$ O O á 200 o ldem idem idem ligeras................... O O á 170 O ldem cortes para miel, con tapas, 82 pulgadas.................................... 100 O á 130 O Idem idem azúcn.r, 36 pulgad11.s ......... 220 O á 320 O Jdem ídem ídem 88 idem............. ~ ... 243 O á 245 O ldem arcos 12 piés........................... 28 O á 40 O Iuem idem' 14 idem......................... 37 O á 42 O Náquinas de vapor.-Baxter, W. D. Russell 2 caballos ....... $ 500, 3-G75, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Jlotorea.-Para fuerza animal de palanca y de carriles de ' $160 á $ 250¡ trilladoras de $ 70 á $ 270, R. H. Allen y Co., Nueva York, fabricantes de maquinaria en general, para agricultura, &c. Inatrum ·ntos matemáticos.-James W. Queen y C~, Filadelfia y :r.;. Y., niveles de ingeniero con telescopios, número 1,00,5 $135, para arquitectos con idem, número ..... 1,006 $ 75, número 1,007 $ 60. Ventiladores ele prcaion de B. F. 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UnglientoHolloway," y que llevan como falsamente intitularl:i.•, "Píl,lomi y garanli& fingida. lll. mar~ en;::iiíos.'\ de . siendo los autores <le las mismas uno3 sugetos que adoptan el lítulo dc~H< ..,.J'.H "Holloway y 0 1.~" Hay en todas las partes de, la AmGrica E,paíl.oh vendedores poco escrupulosos que .compran dichas falsificaciones i precios baratos " · ~ y las ofrecen i sus clientes como loe verdaderos medicamentos Holloway; · ·, ·,.e·•· aunque esto3 se elaboran solamente en el establecimient-0 de su inventor, 533, Oxford Strect, L6ndres, W.C. Las personas que fuosen engaüa.dris de dicha m11,nera deberian ponerse en comunicacion con Tomu Hollow11y, dirigiéndose á las cita.das señas. '.l .~, ·, ·u·trm~ ..,, Cada caja ele PUcloi·a, y b,le de UnJii.t¡¡to t!án acoinpañados de amplias i11stl'ucciones en cspa,~ relatfoas al modJJ de usar los m«licaincnio8. Los remedios se venden en cajas y botes por todos los principales boticarios del mundo entero y por s11 propietario, el Profesor Holloway, en su establecimiento centra~ No, 2. 533, Oxford Street, L6udres. MEDICINA.S. ! 1' • En la muy acredito.do. en.so. del Sr. Gonza.lez se encuentra. un surtido completo de cuanto ha.y de mejor en el ramo de medicino..-Boticas y botiquines homeopú.ticos, desde el ínfimo precio de $ 3.-0bras de medicino. homeopática de los autores mas conocidos del público.-Guia de las familias, cuyo libro esU acompañado de un botiquín utilísimo para. los viajeros, habitantes de los campos y haciendns, que no siempre pueden recibir auxilios de los médicos.-Nueyo y gran surtido de especialidades farmacéuticas acredita.<lns por mas de veinte años.-El imponderable antivenéreo clel DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud ' de enfermedades que ha curado en esta República. y en el e::dranjero.-Chocolote, café paro. enfermos.-AzúI car de leche. -.Alcohol ai.,soluto y glóbulos inertes.-Pidase el cntó.logo que se do. grátis en c~ta cnsa. 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La medicina. y método se acompa.fia.rá con la respuesta. por el correo ordinario. UNICO DEPOSITO EN MEXICO, 2! calle del Cinco de Mayo número 3. El porvenir de la industria azucarera en Mé xico, es ca.da dia mas ha.lagti.eño. L1t produccion de la isla de Cuba sigue bajando not::iblcr.iente 'de :ii'lo en año, y se ha iniciado en los EstadosU11itlos, que e2 el mercado principal do la azÚ· car cubana, una medida que si se lleva á cabo, permitirá á nuestra azúcar competir ventajosamente con !a· de la isla. do Cuba. Esta importante medida es el establecimiento de derechos diferenciales en contra. del azúcar producida en países donde hay:i. esclavitud. Es conveniente recordar lo que ha sido en México el cultivo de la caña do azúcar, ver lo que es ahora y considerar lo que puede sor. Eso cultivo es casi contemporáneo do la conquista. En el testamento de Hernan Cortés se refiere que había plantaciones de azúcar cerca de Coyoac:m. IIernan Cortés mismo estableci6 en Ata· jomulco, cerca de Cuerna.vaca, cuyo c1ima 011 mas favorable para eso cultivo, una hacienda do cafia.. El afio de 1543 so fabricaba ya tanta azúcar en la Nueva-España, que se exportaba por Vera.cruz y Acapulco, para España y el Perú. Este cultivo füé, pues, de los primeros qua se ensayaron en este país, que tie:ic tantos terrenos , á prop6sito para él, y lleg6 á alcanzar un grado do prosperidad considerable, ·extendiéndose (L terrenos de las intendcncüis de México, Puebla, Verncruz, Oaxaca, Guanajuato, Valladolid y Guadalajara. El mayor progreso dd cultivo de la cafia en Nucva-Espafia, tuvo por causa la guerra civil en la isla de Santo Domingo, que destruy6 los trapiches franccses. Cuando el barcn de Humboldt escribía respecto de la Nueva-España, In exportacion de azúcar, por el puerto do Vcracruz, era de mas do me<lio millon de arrobas, que al precio de tres posos arroba que ent6nces tenia, hacian millon y medio do pesos. En solo el arzobispado do México, casi se du· plic6 la produccion en pocos años, pues en el qtlinquenio de 1786 á. 1789 se manufacturaron TOJIO 471,970 panes;. en el de 1790 á 1794 se fabricaron 515,488 panes, y en el de 1800 á 1804, 772,793 panes, segun las constancias de la cont~durfa de di~zmos de este arzobispado. La produccion do azúcar en las dem11s intendencias de la Nueva-España so calculn.ba en una cantidad igual á la del arzobispado de México. El costo efectivo de cada arroba de azúcar, s¡; calculaba ent6nces, en tlos pesos cinco octavos do real. Esta fuerte produccion empez6 á poco á bajar, con mayor celeridad de la que había subido; y del año de 1812 al do 1822, apénas lleg6 á una tercera. parte de la. que había sido, segun aparece de un notable opúsculo an6nimo impreso en 1822 é intitulado «Apuntamientos sobre la. necesidad de promover el cultivo del azúcar y otros frutos por modio de providencias que faciliten su extraccion, y haga necesarios y útiles en los mismos frutos los retornos del comercio ex· terior. El motivo de esta baja en la produccion y exportacion, fué que el azúcar de las Indias Orien· tales, so producía (~ tan bajo precio, que podia venderse por una tercera parto ménos que el de las In.días Occidentales. La causa de esta diferencia de precios, era en concepto del baron de Humboldt, que la produccion do la. tierra era dos rcccs mayor en la fo. din, que en las Antillas; al paso que el jornal del indio libro, era casi tres veces ménos que el del negro esclavo de la isla. de Cuba. Esta diferencia de costo, compensaba suficientemente la diferen· ciado fletes: así era que en Nueva-York se vendía mas bar:o.to el azúear exportado por Calcuta, que dista 5,200 leguas, que el de Jamaica, que apénas dista 860 leguas. Las ca.usas que preceden convirtieron, de lucrativa, que hasta ent6nces habia. sido lo. expor· ta.cion de la azúcar, en una empresa ruinosa. Segun los cálculos detallados, con quo acaba el opúsculo citado «Apuntamientos sobre la. necesidad de promover ol cultivo de la azúcar,» un J.-39 .. �310 ingenio que elaboraba anualmente 32,000 panes Se ve, pues, cuáles eran las medidas radicales de azúcar de 22 libras cada uno, tenia un valor á que 'recurrió el gobierno de la Habana para real de $250,000 y el gasto efectivo del cultivo salv11r de la ruina una de las principales fuentea y fabricacion, incluyendo el rédito del capital que de riqueza de la isla de Cuba. Merced á esas representa el ingenio, al 5 por ciento anual, era medidas y á pesar de las desfavorables cÍl'cunsde $ 70,500, miéntras que el producto de 28,160 tancias do aquella produccion, en vez de dismiarrobas de azúcar, y 32,000 arrobas de miel, nuir esta, sigui6 en aumento de una manera proapénas ascendía á $ 52,000; habiendo una pér- digiosa, hasta que hace poco ha vuelto ú declinar, dida anual de $18,500. á causa de la guerra que ensangrienta el suelo , Natural era, pues, que siguiera bajando la ex- cubano. • portacion del azúcar hasta que llegara á concluir Nosotros, sea por causa de las guerras civiles del todo, pues nosotros, ademas de los gastos del que han asolado tí nuestra patria, sen porque en cultivo y produccion, teniamos los muy fuertes materia de reformas económicas nos hemos quede los fletes al puerto, que no eran de ménos de dado atras, aun respecto do la. isla de Cuba, no 8 pesos por carga de 16 arrobas. La produccion adoptamos ninguna medida para evitar la ruina del azúcar quedó, pues, limitada al consumo in- de nuestra industria azucarera, y el resultado fué que ~imos su destruccion completa y absolu· terior de la nacion. La isla de Cuba se hallaba en una situacion ta; pues aun cuando ahora se empieza de nuevo muy sefuejante á la nuestra; pero por fortuna pa- á exportn.r alguna azúcar mexicana, su exporta· ra ella, tuvo la prevision que á nosotros nos fol. cion data de una época muy reciente. tó, para no ver impasible la ruina de uno de los El autor del erudito opúaculo ya citado, aconprincipales ramos de riqueza pública, y con fe. sejaba desde el año de 1822, que imitásemos el cha 9 de Mayo do 1809, expidió el gobierno de ejemplo do la IIahana y proponía que se empe· la Habana una disposicion llamada «Reglamento zase por libertar de todo impuesto el azúcnr Jespara el establecimiento del comercio provisional tinado á la exportacion. Decia á este respecto !o con extranjeros,• que importaba una revolucion que sigue: mdical en el sistema. económico colonial, cuyos «Por consiguiente es una de las medidas mas principales artículos conducentes dicen así: importantes, la absolutn exencion de derecho y «Art. 12. Considerando la necesidad urgente aun del diezmo de todos los azúcares que se conque hny de promover por todos medios la extrae- duzcan de lo interior con escala hasta los puer· cion de azúcar, café y aguardiente que produce tos, y se extraigan efectivamente de ellos.» la Colonia, en deseo de evitar el extremo do su Entónces debería parecet· una herejfa er,te saruina empezada á sentir sensiblemente, se decla· ·no principio, supuesto que todavía ahora hay dora que estas producciones deben continuar ex- fensores de los derechos de exportacion á los frutrayéndose libres de todos derechos reales y mu- tos nacionales y aun se sostienen varios do estos. nicipales (excepto la subvencion) por españoles y El autor del opúsculo no se limitó, pues, á cnun, extranjtYros, á reserva de hacer y recibir en su ciar su principio, sino que se encarg6 de demoscaso las observaciones que estimulen á la innova- trar su conveniencia, haciendo ver que tanto ol cion.» erario como la masa decimal sacarían ventajas do ,,Número 14. Debiendo no perder de vista lo esa. oxencion. importante que es facilitar la extraccion de los Hace ya cerca de un año que publiqué en frutos de la isla, se establece que el retorno del El Cultivador un artículo sobre este mismo asunimporte de los cargamentos introducidos por neu· to, en el que procuré. demostrar, que á pesar ro.les, consista precisamente en aquellos, con res- de las dificultades y recargos de nuestra propecto á. lo ménos en las tres cuartas partes de lo duccion, seria lucrativa la exportacion del azú· que hayan irr.portado las introducciones,ll car mexicana, sieIDpre que pudiese ponerse en el • / 311 puerto con un costo que no pase de cuatro pesos quintal. La exactitud de este cálculo está com· probada con los hechos. La exportacion de los azúcares fabricados en fincas inmediatas á la costa, en donde la. producciC1n es ma11 barata. y no hay el recargo de los fletes, como de Jicalango, en fo Laguna de Términos y otras, e11 un~ ope· racion lucrativa. y está llamada á tener un grande incremento; miéntras que los ensayos de exportacion, hechos por los productores de More. los, no obstante la prima que se les concedió, han resultado ruinosos. Pero se anuncia ahora un cambio, que si llega 1i. realizarse, dará un grande impulso á nuestra industria. azucarera y de él me propongo hablar especialmente en este artículo. Este cambio con· eiste en establecer derechos diferenciales en favor del azúca1· producido. en países donde no hay esclnvitud, y con perjuicio do aquellos en que oxis· te esta funesta institucion. Como el mercado norte-a.merica!1o se surte ahora, casi exclusivamente de azúcar cubana, y en Cuba subsiste la esclavitud, el resultado natural de esa medida seria que el azúcar cubana tendría que venderse á mayor precio del que ahora se vende y que nuestra. azúcar se aprovecharía de esa alza. Pol' el interes que este asunto tiene para los productores de azúcnr mexicana, y para el porvenir de este importante ramo de la riqueza pública, inso1·to en se~da la traduccion de una importante nota del Sr. Sanford, ministro de los Estados-Unidos en Bruselas, que se refiere á aquella medida y de otra del H. Hamilton Físh, secretario de Estado de los Estados-Unidos, al secretario del Te· soro, sobre el mismo asunto. La idea de establecer derechos diferenciales c.n perjuicio de los efectoa producidos en países don· de hay esclavitud, fué iniciada por primera vez al Congreso de los Estados-Unidos en uno de los mensajes anuales del presidente Ulises S. Grant. El Sr. Sanford la amplificó en la cc,municacion que dirigi6 desde Bruselas, al presidente de los Estados-Unidos, el 18 de Febrero último y que ha dado á luz recientemente la prensa de Nueva.York. 1 Esa indicacion debió recibirse con favor por el gobierno norte-americano, cuando el secre· tario del Tesoro pregunt6 al de Estado, si podrían decretarse los derechos Jiferencia.les propuestos sin faltar á las estipulaciones de los tratados celebrado3 con las naciones, en donde subsiste la es· clavitud. La respuesta del secretario de Estado, fechada. el 28 de ~farzo si~uiente, es bastante significativa. 1 Asegura que los tratados celebrados con España y el Brasil, que son los dos países productores en primer término de los artículos • escribi una nota al senador Conkling, sugiriéndole la con· -veniencfa de establecer derecho¡ diferenci11les sobre productos cosechados por esclavos, no solamente por los efectos politicos que esa medida. tendria en nuestro pata, sino en ventaja clel Sur, y para. asegurar nuestra. influencia en el exterior . Los gastos de la guerra en Cuba., son pago.dos por los duenos de esclavos, quienes en realidad los cobran de no· sotros en cambio de azúcar. Una medida práctica. de est, género, no pucl1e ser llamada un acto poco a.mistoao contra. Espalla., y seria un golpe legal y efica.z, 4 la guerra 1 á la esclavitud en Cuba. Por otra pai·te, promoviera. y en verdad estimula1·ia. granllemente el cultivo de azúcar en Louiaiana, Texas 1 Florida; atra.eria ca.pital y empresa, y aument:i.ri& en su· mo gn.(lo la, prosperidad de aquellos Estados, para. gloria. de vuestra :i.dministraoion y ventaja del partido republi· cano. Respecto del cifé, el füasil se es!~ aprovechando de nosotros inmediatamente con la. venta de cate producto que :mmenta. rápidamente, y con cuyo precio va. principalmente !í. compra1· mercuncias britinicas. ¿Por qué no o.nim&r su cuitivo por nuestros vecinos republicanos da l\[éxico y Estados Centro- americanos, donde todo aeria. cambiado por nuestros productos y donde nuevae fuente, de riqueza se a.briria.n en' uuesh'o provecho ulterior, en proporcion que el destino maniíl.esto extienda. nuestros limites? El mundo eu generalidad veria con gusto esta política. como el complemento natural del gran acto de emancipa· cion ele nuestros csclayos: olla, :ulemas, protegeria nuestros esclavos tra.baj&dores libres contr(l. el trabajo mal paga.do de exlrunje1·os. Tenemos una tarifa p(l.r a proteger & nuestro pueblo contra ol trabajo extranjero, en el c:xte· rior; pero lo que nosotros necesitamos es uno. alta y mo.s cxtensn. filantr opía, una medida. que proteja. ó. nuestros últimamente emancipaclos esclavos, de lo. competencio. de aquellos cuyos ducííos son los que hacen la. gucl'l'o. con las armas á. Cuba libre. Perdonad l:i. libertad que me t omo y creedme que 1oy respetuosamente vuestro obediente aervidor.-Firmado. 1 Bruselas Febrero 18 de 1876.-Al presidente: En los - H. S. Sanford. 1 Departamento de Estado.-Waahington1 D. C. Mano momentos d; darme ~ la nla el 26 del próximo pasado, • �, 313 312 I que consu~e~ los Estados-Unidos, no impedirán Es de clesenrs e que es11 impo1 tan te medi<la,lle el cstiblec1miento de derechos diferenciales. Por guc 1i. realizarse, pues de ella resultará una gran· 1 lo demas, el secretario de Estado recomienda al- ventaja para la azúcar mexicana. tamente esa medida, y recuerda que el presidente mismo la inició. M6xico, :Mayo ·20 de 1875.-M. Ro:MERO. 28 de 1875.-Selior: Tengo el honor de ncusnr recibo de su car!& de 17 del corriente. Est:í. ncompníiada de una dirigid:i. nl pregidentc por el Sr. li. S. Snnforcl, sngirienJo la conveniencia de establecer derechos diferenciales sobre los productos tlc aquellos pnises doncle In escl,ivitutl, está tolerada. Eu contestaciou (1 fa pregunta de v~l., respecto de. las idens de e.ste depnrtamento sobre ese asunto, tengo que hacer presente que no existo trntado entre los EstadosUnidos y el Ilrnsil, y no hay estipulncion en el tratado ele 1705, con España, que cliern fundamento (1 esln. p_otcncia pilra quejarse contra tnl impuesto. Estas naciones pu~clen ser consideraclns como los países mns importantes que ahora toleran ln esclavitud. Está. tambien al presente tolerau:i. en Portugal, aunque se cree estar pr¡ícticamente restringicla á sus posiciones ele .if;¡. en. El tratado ele 1840 con Portugal, prometin. {i st¡s productos los mismos derechos que (t los <le cnrtlquicr otro pa!s. Si por lo mismo se expidiese unn mcuid,i !Pgisl:l.tin, Portugal :1 lo ménos csturia exento de los tlcrcého8 tlifc- rencinles que se establecieran contra otros países que ticn en esclavos. Seri:, en todo caso preferible que la cxccpcion fuera general en fovor de t:i.1es ptt!ses, loH cuales potlrinn pedi~· ser protcgitlos por sus tratados. Esto lrnrin posible incluir al imperio Otomano, lo mi~mo que al Egipto; ó l::t mediun potlia tomarse especificnnJo ciertos arlteulos, por .t'jcm111o: azúcar, miel, tabaco, purog, cafó, é incluycmlo en b list3, los princip:11es arliculos que son el resultnclo de] trabajo del cscl:tvo, con la reserv:i. en favor de los países :1. quienes puetlan nprovechnr hts estipulaciones de los tratados. Es la opinion de este Departamento que por lo ménos, tod11.s las ventajas de este derecho, sciíaln.<ln.s por )Ir. Snn- ; ford, se rca.liznrinn y quizás otras ilc un carácter prí1ctico importante, ¡1odi[t1t hunbien resultar tle elln. Et pre.<iidcnte h:i. recomcmfado h mcllida por lo ménos en uno de sus mcnsnjes. Tengo el honor lle ser, señor, vuestro obediente scl'Vidor.-Firmado.-llamillo11 Fish, sor el vientre muy abultado, y el encuentro mas ancho que el do los híbridos de esta ~lasc; la Jí. • nea. del dorso es mas bien cóncava que convexa: salvo estas pequefias })articularidadcs, el animal que tenemos á fa vista ~s una mula vci•dadora. Dicen que hace cinco aüos que ha sido comprada, y la suponen do siete años de odad lo ménos: he examinado con atencion los dientes inferiores y no corresponden con catos datos, pues son parecidos á los ele un caballo de cuatro y medio á r.inco años; tal vez tenga aquí una anomalía en rclacion con el extraño fenómeno que se presenta en la3 ubres. Estos 6rganos son en forma de ahuacat.o, negros y no se les nota pezon; 1m Ion· gítud es ele unos doce centímetros sin contar la base <iue está como oculta debajo de la piel del abd6men: parecen mas bien un par do testículos que uo unas tetas. Segun los informes que nos • dieron, esta mula no habia parido ni babia sido entregada á caballo ni asno cualquiera: parece que hace dus años, un empleado de la hacienda fJ.Uc Je vi6 las ubres algo notables, trató de ordciiarla, y que la continuaeion do estas excitaciones mann,1.Jes cs la que ha lletorminado el estado en (1ue la encontramos hoy. En un momento, y 1 nuestra vista, se le sacaron mas de cuatrocientos gramos de leche, y este líquido salia con tanb fuerza que hizo mucha espuma. Cuando la deja· mos dcsenturbiarse, lo vimos un color blanco-mate como de orchata; el olor poco perceptible, y no recordando en nada ol del animal; su sabor mo pareció algo grasoso y poco azucarado; pero como la probé con cierta repugnancia, no la pude calificar con exactitud. En cuanto á los domas caractércs véase la concienzuda y curiosísimo. no· ta de mi amigo Fernandez. Tales son los datos mas importantes que puedo suministrar sobre el híbrido en cuestion, y todo Guanajuato puede afirmar la. verdad clel hecho. Si fuera este un artículo de pura. ciencia, podríamos citar casos averiguados de mulas paridas, y tambicn otros de mujeres, que han tenido lecho fuera del estado de preñez (y hasta de hombres); pero nos limitarémos á la simple rolacion· del ca· so curioso que hemos presenciado, para no alargar demasiado esta verídica historia. ALFREDO DUGES. \ NO~I1ICIA. SOBRE UNA l\IULA LECIIERA. • Si bien es cierto que son cxcepcionn.lcs los ca:sos de animales suministrando leche sin liabcr pasado por ql estado ele preñez, no por esto dejan de citarse uno que otro aun en la. especie humana. Sin embargo, son tan raros estos acontecimientos, que me ha. parecido de mucho intcres el hecho que presento hoy en union de mi excelente 6 ilustrado amigo D. Vicente Fcrnandez. El día 11 de Mayo de este afio de 1870, habiendo s~bido que existía un:i. mula gue daba le1 El Repertorio, periódico de Gu:inajuato, c¡ue tlehicra tener mas circulacion eu el país de la que tiene, y que debiera ser mas conocido de lo que es, publica los dos nrlículos que reproducimo,s (1 propósito de un caso r:1.ro lle lactn.cion. Las personas que refieren los hecl1os son harto conocidas y de significn.cion; no entra, pues, en discusion lo que se o.firma: nsi los cousigunxno~ en El (.,'ullivador, tom;indolos del Rc¡iertorio. 1 che en la Ifocienda de San Pedro de Rocha, &a· !]1h10 do i\Iarfil, r~ un cuarto de legua do Guana~ juato, fuí 6. <!icho establecimiento con el amigc, ya citado, y grneins iÍ la buena vuluntad ele loa dcpendicutes del Sr. D. Bernardo López, dueño de la hacienda, pudimos observar el animal fcn6mcno I que en ese momento estab:i. trabnjando en un arrastre. · Es una mula alazann, con el .hocico, vientre, partes inferiores de los miembros, cola y crin, blancos: su altura os <le metro y me<lio, poco mas 6 ménos, y sus formas serian muy perfectas 6. no 1 Tanto nqni como mas nclelnnte, el lector encontr:ll'á la paln.hrn. fen6meno aplicn.dn. (L oste caso excepcional. La. rcdn.ceion no se ha creido con el derecho de v1friar ni 1 u. primir ln frase;, bien que entiende, que por lo mismo que el caso es ra.ro, e~ todo lo contrario de Jen6mmo.-A. L. .. EXPORrfACION. Durante el aüo do 1875 se exportaron de Ta-¡ de res; su valor $25,000; 1,500 quintales de ca· busco los artículos siguientes: f6, $ 21,000; 80,000 arrobas azúcar, su precio Cacao, 200,000 cargas, cuyo producto os <le · B100,000; 150 quintales de pieles de venado, $ 36,000; cedro y caoba, 25,000 toneladas, as- 1 pot· $ 4,500, y 100,000 quintales de palo de tinte ccn<licllllo su valo1· á $ 300,000; diez mil cueros\ y moral, á$75,000. Total exportado:$1.035,500 LECHE DE lTNA MULA. El hecho de que una mula conciba, llama siempre la atencion. Ahora, ol que esta hembra híbri<la, sin estar focundaua. ni parida, produzca leche, ll'.) puede ménos de ser un caso imposible para ('\ comun de las personas; extraordinario para k; naturalistas. Este.i circunstancias me han hecho creer que ca un uso que no debo dejar pasa,1· desapercibí· do, sino que merece la publicidad. El domingo 30 de Abril del presente año, me dijo el j6ven D. Leopoldo Espinosa, quo al Sr. D. Alfredo Duges y á mí nos iba ~ proporcionar leche de una mula que está. desde hace cerca. de cinco años en la. hacienda de beneficio de San Pedro de· Rocha, á la •cual los operarios llaman la vaca, porque cona tantemente produce aquella secrecion. �314: Mostrándole el iutcres que al Doctor le pro· duciria y el que en mí había despertado ya, este j6ven trajo ol mártes ucos 120cc. En el acto comencé su estudio: su aspecto era el de una lecho delgada; sin olor sensible; de sa· bor un poco dulce; ligeramente alcalin:i. respecto al tornasol y mucho ménos blanca que la leche de vaca. Det.erminada su de~idad con cuidado, result6 de 1.0270, lo cual la aproxima á la de mujer que por término medie es 1.0203 y la retira de las de los demaB animales, vaca, cabra, yegua, burra y oveja, que la tienen mayor. En seguida proseguí á ver si poseía los carac· téres de leche: al efecto remití una poca á mi ami· go aprecia.ble el St-. Dr. Dugcs para que buscase los histol6gicos, que encontr6; y yo me consagré á los ñsicos y químicos. Son estos: El calor solo no la coagula, cuyo carácter in. dica que no contiene mucha albumina como los calostros, pero los ácidos sí; ol acético y el clorhídrico haciendo reunirse los g16bulos grasos so· bre un filtro; el sulfúrico dando un precipita.do blanco por su combinacion insoluble que forma con el caseurn 6 caseeina. Se ve que si aquellos dos ácidos precipitan grasa y este casecina, la leche en cuestion contiene dos de los principios constitutivos de la leche real. Poniendo en un tubo de reaccion 80 gotas de ácido sulfúrico pul'o, un grano de polvo de bezoardo do res y una gota de leche, di6 al calentarlos á 60° ú 80° la coloracion rojo-púrpura, semejante á la disolucion de permanganato de potasa, que acus6 que contenia glucosa, forriu,.da por el ácido sulfúrico á expensas de la lactosa: otro principio de la leche. Para confirmar la existencia de la mantequilla y del caseum, acusados por los ácidos acético, clorhídrico y sulfúrico, mezclé 2occ de la leche con su volúmen de una diaolucion saturada de sulfato de sosa y añadida de un gramo de carbonato de la· misma base, y filtré. Pas6 un licor comple· tamente claro y en el filtro qued6 el coágulo, es decir, la mantequilla. Neutralizado el carbo~to por ácido acético, di6 el licor un precipitado ... 315 blanco formado del cascum que estaba disuelto á favor del carbonato. Una vez hallados estos principios, mas los caractéros citados arriba que me mostraban que en efecto era lcch', pasé con el mayor cuidado á investigar sus cantidades. Para el efecto, evaporé 2occ á 100° en la. estu· fa, y al cabo de 10 horas produjeron un residuo duro, con peso de 1Gr. 830, lo cual di6 á sabor que habian perdido de agua 18Gr. 17, ó que por litro contenia 908.5 de este licor. Ese residuo de 1º'· 830 fué tratado por éter y por sulfuro de carbono hasta agotamiento do la grasa que result6 0°'· 34 y se redujo el peso del residuo á 1°'· 49. Un litro, segun este resultado de grasa contenía 17 gramos. El 1º'· 49 calcinado hasta la incineracion porfecta se redujo á Oº'· 075 const.ituido por las sales contenidas en 2o•c de leche, 6 senn 3º'· 75 por cada litro. Este mismo !Gr. 49 perdi6 por la calcinacion 1Gr. 415 que representa casi en totalidad el cascum y el azúcar de leclle• Para determinar esta, desgrasé por medio de unas gotas de ácido clorhídrico otros 20 ce de le· che y filtré despues de 18 horas. El licor contcnia la lactosa 6 azúcar de leche trasformada en gliwosa. Usando ent6nces el licor de Fehling diluido en cuatro veces eu peso de agua y repetida la experiencia tres ocasioneS', resultó uniforme· mente en todas quo contenian 1Gr. 026 de lactosa. Este peso, quitado de lGr. 415 (caseum y lactosa) di6 oar. 389 para el caseum. Por consiguiente para un litrn, re11ult6 51Gr. 3 do azúcar de leche (el licor de Fchling representando 57°t · 01 de glucosa) y 19°'· 45 do caeeum. La composicion de la leche, incluyendo en o! peso del caeeum el de la albumina y lactoprotcina, es, pues, como sigue: 1 LITRO, 100 PA.B.TES, 908.50. 19.45. 17.00. 51.30. 3.75. 90.850. 1.945. 1.700. 5.130. 0.375. 1000.00. 100.000. Agua................. Casoum...... .. .. .. .. Mantequilla......... Azúcar de leche..... Salesfijas ...... . ... ., / Estos resultados nos muestran que en efecto el\ ro equus de las quo solamente difiere por ser un licor estudiado es una leche. Comparándola á las peco mai¡ rica en grasa á cuya circunstancia debo que el cuadro adjunto representa de otros anima-¡ atribuirse su poca densidad. ¡es, se encuentra que corresponde á las del géncAgua. .-J :Mujer............. Mula............. Yegua .......... Burra ......... ,.... Burra ..., ........... Cabra ............. Oveja . ........... Carnero .. . . . ... . -vaca ............. Perra ............. Puerca ....... . .. Chivo ............ Caseína. Azúcar. Sales, Residuo. Autor. Densidad de Brisaon. ---- --- 1.0203 Simon. 88.36 3.43 4.82 2.53 0.23 11.01 i.0270 V. F. 90.85 1.945 5.13 1.70 0.375 9.15 Luisc. Blondt y 1.0346 89.68 1.600 8.75 poca c~:~t:r. 10.35 StiprilUli. Henry y 1.0355 91.65 1.82 6.08 0.11 0.34 8.35 Chcvallicr. 10.94 Pelligot. 1.0355 89.06 2.97 6.45 1.52 18.00 Boussing. 1.0341 82.00 9.00 4.50 4.50 85.62 4.50 5.00 4.20 0.86 14.38 H. y Ch. 1.0409 Fremy. 81.00 7.14 3.06 8.31 0.80 86.28 3.80 5.27 4.38 0.27 13.72 Poggialle. 1.0324 azúDumas. 75.95 12.17 5.04 6.84 encar, Scheven. 1.0300 85.49 8.45 3.03 1.93 1.09 Schlosberger. 85.00 9.66 2.60 2.65 En efecto, tanto por la cantidad de agua,- como por las de caseeina y do grasa, es á. las lrches de yegua y de burra á las quo se asemeja. Digo que solo difiere por contener un poco mas grasa, y ciertamente, se ve que, salvo la que aparece en este cuadro, analizada por Pelligot, en las otus cuyas composiciones fueron determinadas por Luiscius, Blondt, Stipriani, Henry y Cheva· llier, las del género equus son mas pobres en gra· sa, y aun comparándola con la de Pelligot resulta mas rica. So sabo que el caseum abandonado al tiempo se trasforma en gran parte en grasa: que esta tiene la misma composicion que la -de la leche: y so ha preguntado si la existencia de esta deberia su orígcn como en el queso á la trasformacion de caseeina en grasa. Parece que la fisiología lo ha resuelto afirmativamente y que así lo acepta. Ahora bien, !a permanencia de la leche en las mamas siendQ mas prolongada que lo que nor· malmcnte es cuando las crias 6 los ordeñadores la extraen, puede originar esa. metam6rfosis re· gresiva quJ explico.ria el aumento de grasa; úni· nica. a.nom~: '.ía que presenta con sus congéneres. Quiero 1.0 dejar pasar desapercibidas otras dos observacior es. .. Gras:i.. La. graaa qúe le extraje, no directamente á la. leche, sino á su residuo obtenido per enporacion á 100º, result6 líquida. Como la que se extrao de las leches está formada de margarina1 y oleína. y es de consistencia blanda.;i es de llamar la atencion que esta esté casi constituida por oleina; se puedo ver en esto un trabajo inteligente de la economía, una. prevision; es decir, que en la metam6rfosis no elabora una grasa e6lida como la. estearina y palmitina, sino fluida á fin de que so facilito el trasporte y pueda entrar en combustiones fisiológicas en caso de que no haya quien desempeñe el papel de la cria. de descargar las chi· ches de la leche que están constantemente ela.bo· randa. Observando una gota en el microscopio, de otra porcion que el j6ven Espino!la. extra.jo personal· mente y que era de 380•• y procedia. de una sola teta, se veían muchos g16bulos de diversos tamaños, unos muy grandes y otros muy pequel1os, siendo aquellos casi perfecta.mente esféricos, y todos, pero principalmente los mas chicos, dotados I Se supone que la margarina. es una meicla. de estea.· rino. y po.lmitino. y no una grasa particular. 1! Margarina, 68.-0leina. 30,-Glicerideos, 2. (M. Brcmeit.-Schiittemótrgtr.) �316 de movimiento aun dcspucs ele 16 horas. Este movimiento seri& otro carácter mas de que posee el estado histológico normal de· 1a leche. Hasta aquí, lo expuesto confirma que el licor que el jóven citado nos trajo, ea evidentemente loche. Pero, ¿y ciertamente la produce una mu· la? Para esto remito al lector al adjunto artículo del Sr. Dr. D. Alfredo Duges, profesor de Histo· ria natural, demasiado conocido en muchas socio· dades científic~ nacionales y extranjeras de las cuales es miembro. Una vez leido lo quo este señor dice, el lector quedará informado de que es cierto quo una mu· la no fécunrlada ni parida, da leche y en ab_un· dancia; y quedará grata.mente sorprendido, salvo que sea supersticioso y en el hecho vea el amago vulgar del fin del mundo. 317 Pero puedo cesal' su iuquictml si reflexiona. quo en el cuadro adjunto so consignan· laf! análisis de dos leches; una de un chivo y otra dQ un borrego que la estuvo secretando mucho tiempo en el Jardin de Plantas ele París y que analiz6 el muy conocido químico ~Ir. E. Fremy; y no obstante estos y otr-0s ca!os igualmente raros, el mundo ha quedado tranquilo, y solo han producido la admiracion há.cia la naturaleza, que cier· tamente encanta con sus prodigios,. que ejecuta sin separarse de aq11ellas inmutables leyes que le impuso el Criador. Colegio do Guanajuato, 12 do Mayo de 1H76. VICENTE FERNANDEZ, ANALISIS DEL VINO ~IEZCAL. '¡. .'' ¡' POR D. VICENTE FERNANDEZ. Como no conozco ningun trabajo que so haya. hecho para averiguar la composicion del vino mezcal, ni tampoco se me indicara qué especie, qué clase siquiera, de sustancia tóxica debia yo buscarles, me encontré en una situacion verdaderamente difícil, pues no sabia en qué sentido debía dirigir el estudio. En efecto, so me obligaba á indaga.r todos los principios orgánicos é inorgá· nicos que contuvieran cada uno de los ocho vinos, cuyo trabajo indispensable para la consecu· cion de tal fin no pudo ménos que arredrar mis fuerzas. Si la composicion del vino hubiese sido conocida de antémano, el trabajo y el tiempo habria.n disminuido considerablemente; pues me ·habria bastado determinar sus principios consti· tuyentes, para, á cualquier otro 3jeno que le hu· hiera. encontrado, declararlo sospechoso y hacer recaer en él la ateucion y un especial estudio. Tambien, si se me hubiera. dicho qué clase de materia t6xica se sospechaba, el estudio se me habría limitado reduciéndome á solo buscar la especie. Parecería que estos dos razonamientos indican por sí mismos Ja, vfo que yo debia seguir, e~to es: 19, averiguar In coroposicion natural del vino, y 29, investig:ir qué sustancia extraña á esta cotnposicion contcoia alguno 6 algunos de los vi· nos. Pero mu"'y ,tijos de ser MÍ, léjos de expcdi· tarme el camino, solo me sirvieron para pintai;mo lo complicado de la situacion. En efecto, ¿á cuál. de los ocho vinos reputaría puro para hacer el primer estudio, cuando en todos se temía el fraude? ¿Y de dónde tomaría un vino puro, cuando no se sabia si el mal lo t.raian ó no desde sus fü. bricas? ' Llamo la atcncion sobre estas dificulta.des, no para acarrearme mérito, sioo para que so me justifique el tiempo impendido que sin esta expli cacion pudiera haberse atribuido á un efecto do morosidad. Apelé, pues, no habiendo oti·o romctlio, al tra.· Nún1. 1.. b,1jo y al ticIJ1po, y{~ que experiencias centuplicadas me proporcionnr,in un camino para resolver Números ordinales de los 1 2 3 4 5 6 7 8 por lo ménos la principal cuestion¡ esto es, cuál vinos. ora la sustancia venenosa, lo cual qucd6 conse- - - - - - - - - - - - - - - , t;rj t;I t-t ....- - ag-p., 2!¡"& '° 0 t"1 t:·tt:;l t;rj ~ ~ 8 t:::l ~ a ·u gu1 o. Emprendidos los tr11.baios en eso !le, ntido, logr6 J adquirir conocimientos do tal naturaleza, que hoy • 1 permiten cxponc1·los en un 6rden tal que fücili· . tan el de la composicion del vino y la posibilidad de encontrar sin dificultad~s los fraudes quo so hicieren en lo sucesivo. Tambien se encontrará una sustancia que en mi concepto es desconocida de la Química: como tal, sus propiedades son desconocidas; y como en· tro ellas las fisiológicas no es de mi mmo indagarlas, no puedo con seguridad afirma!' qu'c sea in· ofensiva. et, §n-'§ i:: (?\ ~- :::= ~ u; '"1 ¿do -.~M-' ~· Nombres do las tiendas ~ (.) e. · ~ g ~ ~ de donde P.rocodian... o· ~ ~ ~ a, r' 00 ¡:, ~ • "'! · • t.,! 1 goa, · Densidad tomada á la o tom~cratura de 20 éo C.7l g1:a< os cen,tesimalcs.. g - - -- - - Grados en el Arc6metro ...... . ' ~ de Carthier. .o _______ J~ - g. o !" o o o o o o o éo éo ~ éo f.c> éo éo C.7l C.7l gC.7l gC.7l °' g ;:: g C.7l Ct ~ t; ...... ...... ...... ...... ...... . . .,. ...... O"l. ~ O) O) ~ ~ ~ o o o N> o c:.n :..... o · o o en: o en Estoy léjos de ercer que estos trabajos sean Alcohol en 100 partes~. ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ t en ~ i:r, 01 o:, o:. o:. en lJorfcctos y completos; pero sí creo que constitu· Agua en 100 par tcs.. .. 00 00 00 00 ...... 0 0 <e yen un paso avanzado para obtener el conoci· miento químico del vino mezcal. 2: Atonuicndo á. esta diferencia de densidades Como de estos trabajos debo resultar algun que, aunque corta, podría atribuirse en los mas pi·ovocho, me he propuesto consigna}' ?n este informe todos los resultados; y como quiero que se densos, no solamente á la mezcla do agua sil'lo á la sepa hasta dónde debo dárselo crédito y hasta de cualquiera otra sustancia que contuviera en <l6nde ncgársc:lo, los acompaüo de fa dcscripcion disolucion, so pusieron en vidrios de reloj á eva· detallada de lo mas sustancial de los estudios, porar, cuatro centímetros c{1bicos de cada uno de para que so vea en d6ndc he errado y en dónde los vinos para ver el residuo y por la cantidad he acertado; así poddt saberse cuáles" de mis con- apre-ciar si ol aumento de densidad lo debían á la materi:i. quo lo formara. Esta observacion señal6 clnsioncs deben aceptarse y cuales no. no era así: el v}no que dejó mas residuo fué el Ilé ac1uí el 6n1en de los estudios: Oarac.téres físicos.-1. Marcado cada uno de núm. 3, y sin embargo, no correspondió con el do los mezcales con los números del 1 al 8, como se mayor densidad que fué el núrn. 5 (cuadro nÚ· ve en el cuadro siguiente, sucesivamc11te se deter· mero 1). Estos mismos residuos se sujetaron á varios tra· minaron sus respectivas densidades, grados aleo· tamientos como se verá adelante: todos mostraron hométricos en el areómetro de Carthier y el tan, ' to plr ciento de alcohol y agua que -0ada uno contener los mismos principios, excepto el número 2; é incluso este, en tau pequefia cantidad que contenia. Do estas determinaciones result6 que próxi- no infl.uia en las densidades. mamen te tuvieron la misma densidad, aun cuan· Determinacion de los dcidos.- 3. Se dice ge· do do entre ellos d mas rebajado fu6 el núm. 5 neralmentc en el público que se añade al mezcal Esta diferencia no parece provenga do fraude, un poco de ácido clorhídrico (muriático, hidro· pues seria muy mezquino, supuesto que, como clórico) y tambien alumbre (sulfato de alumina lo muestra el cuadro, solo representa la adicion y potasa); como ambos ejercen sobre el tornase de 3 cuartillo8 de agua á 100 de mezcal. una reacc1on ác1d11, se probaron con este reactivo To¡,¡o 1.-4.0 �319 318 en presencia, al contrario, todos los p1·ecipitados se coloraron en violeta, indicando sor formados por cloruro de plata producido por el ácido clor· hídrico que tenían. 6. No debía conformarme con esta manera de operai·: lo conveniente y segul'O ora destruir toda clase de sustancias orgánicas para despues recti· ficar la presencia del ácido ~n cuestion. En los párrafos 18 y 21 se verá c6mo se hizo por distintas vías la rectificacion. 7. Queda dicho que todos tienen reaccion ácida; y como todos acusaron contener ácido clorhí· drico, temí que esto cuerpo fuese el nocivo, y suponiéndole libre, me dediqué á averiguar en qué relaciones lo contendrían. Para este objeto hice una disoluoion de sosa y la repartí en can4. Mas, como se ignoraba ent6nces, si el meztidades iguales muy exactas, en ocho vásos de cal, por su naturaleza, contenia algun principio experi-Oncias, á los que añadí un mismo volúmcn que, como el ácido clorhídrico, precipitara por el de tintura. de tornasol. nitrato de plata, no se pudo concluir que contenía En seguida, con una pipeta finamente graduaácido clorhídrico; así como tampoco, de no precipitar el núm. 5 por el mismo nitrato de plata, se da, investigué el número de centímctroa cúbicos podría decir que no había sido adulterado, aña- que de cada mezcal so invcrtian en neutralizar diéndole este ácido; pues muy sabido es que prin· el mismo peso de sosa, cosa que como se sabe, se cipalmente con las sustancias orgánicas, puede el consigue dejando de añadir licor ácido en el mocloro formar combinaciones de las que ese reac· mento que el color azul del tornasoi se cambia en roJO, tivo no lo precipita. Esta exploracion no me di6 la cantidad do áci- · 5. Poniéndome en el caso de que el ácido pre· cipitara aún su cloro por el nitrato de plata, y do que cada uno contenia, porque la sosa no tenia de que ademas, hubiera en los vinos otra sustan· una composicion conocida, pero sí la relacion de cia que tambien precipitara, procuré impedir que la acidez d~ los mezcales. En el cuadro núm. 2 esta última lo hiciese y no ocultara al primero. se ve que los números de centímetros cúbicos A 5.00 de cada vino, lo añadí l:º de ácido azó- empleados son: 24, 20, 26, 15, 15, 25, 13 y 13, tico puro (privado de sulfúrico, clorhídrico, &c.), correspondiendo á. los números 1, 2, 3, 4, 5, 6, y en seguida á cada vino tambien una gota de 7, 8, lo cual da para la relacion ácida do estos, nitrato de plata: ont6nces todos precipitaron mé· las cantidades 1.083: 1.300: 1.000: 1.733: 1.733: 1.040: 2.000: 2.000. Lo que quiere decir que, nos que ántes, y el núm. 5 casi nada. No solamente me manifest6 esto que contenían si las cantidades de los números 1, 3 y 6 iO reácido clorhídrico, sino tambien que babia otra putan por 1, la del núm. 2 es q, las de los núsustancia precipitable como él, que el ácido ní- meros 4 y 5 son 1!, y las de 1011 números 7 y 8 trico le impidi6 precipitarse en esta vez. Esta son como 2. Se ve en este resultado cuánta prudencia exí· creencia la demostr6 el modo diferente de conducirse de los precipitados con la luz, obtenidos gia tenerse al hacer los estudios: el vino núm. 3, en presencia 6 ausencia del ácido nítrico. Efecti- con el nitrato de plata indic6 ser el mas rico de vamente, en ausencia, como lo muestra el cuadro todos en ácido clorhídrico, y el ensaye acidiménúm. 2, tomaron coloraciones diversas entre sí y trico que acabo de describir, aclar6 que precisadiversas del que produciría el ácido clorhídrico: mente era el vino rnénos dcido: el mezcal núm. 5 y todos mdl!traron sor fuortemente ácidos. Para. explorar si en efecto contenían estos cuerpos, fueron sucesivamente tratados por nitra.to de barita y por nitrato de plata; y como por el primer reactivo no acusaron absolutamente nada de ácido sulfúrico, fué excusado buscar el alumbre que, por otra parte, tampoco se habia visto en los residuos con el microscopio con un aumento de 700 cliámetros, que debió revelarlo por sus forma3 cristalinas, octáedricas 6 cúbicas, en que cristaliza. En cuanto al nitrato de plata, con él se vi6 que todos, con exeepcion del núm. 5, precipitaron sensiblemente, indicando que todos contenían ácido clorhídrico, pero que el [, lo contenía en menbr cantidad, como se ve en el cuadro núm. 2. , con el nitrato de plata, indicó no Cf.llltenia casl ' -· Núm. •:> nada de ácido clorhídrico, y ol ensaye acidimé • Números de loninos ... 1 1234 5678 trico descubri6 que contenía ! mas acidez que e1 Contienen ácidos en li- 1 núm. 3 reputado el mas rico en ácido clorhídrico • bertad los números... 1 1 2 3 4 5 6 7 8 ~ts:~ts:1-d~I=::~ 1 ;.,QO¡::D>gs=s=o., . Tantas divergencias deberían depender forzosa ci ci '<1 ci ? '<! '<1 ci mento de que en el núm. 3, una parte del ácido• Precipitan por el nitra· ~~!3~ !3!3P to do plata. "'s "'a e;º "'s "'ci ¡¡.,ci ~ s clorhídrico estaba combinado y empleaba poca "'"° :, ::, ¡::¡,, ::, ¡::¡,, ¡::¡,, :, ! (!) sosa para neutralizarse, y en el núm. 5 debia exis. 1 tir otro ácido quo no siendo el clorhídrico, no lo circunstancias. núm. 2 que reasume los resultados referidos en . .. . lzj 1%.J ~,P%j ~ ...,_ .,_ o ....... o <Hd o <: -...,.. e,, I == "1 '1 "' N i:, N o llll a,.,. o tQ o = ;'"'o '° '1 ~ e> "' N ::, ::, :, ? ? ? ? ? '1 '1 I ~ts:ts:~~~~a:: "' -<1= "' ci' ci ci .... 13 8 ci U) (!) (!) "' a "' ::, . . "° ~.i."' ¡::¡,,¡¡, ¡;., A, r;., s s "°º a ? s a, a, "' ¡\.> ¡\.> 11) (!) (!) '2, "I aa~a ??13? a~ (!) ::, 1 Número de centímetros I los últimos párrafos, y en seguida continúo el es· cúbicos que saturan I una cantidad constantudio. te de sosa. Rolacion de la acidez, 1 tomando el 3 por unidad. 1 ¡ l Pelouze ha. dicho que el alcohol oculla la o.ccion del Í!.chlo acético sobre el tornasol. (!) (!) '1'1?'1o,;-°r:,,(D o.¡:¡. ¡::¡,,• <+' <+ 1 En presencia del ácido nítrico precipitan por este ácido el que les daba parte de su acidez 1 y el nitrato do plata y · se coloran (exc~pto el me propuse buscarlo. Antes de decir c6mo se 5) en violado por la hizo esta investigacion, intercalo aquí el cuadro luz. del aire y so trasforma en ácido acético, podia sor .. a,p<+ • • (!) o o " acusaba el nitrato de plata. Esto hacia presumir So coloran con la luz di· fusa. que en los demas mezcales ocurrieran anmogas 8. Sabiendo que ol alcohol se oxida al contacto (!) <+<+¡p<+ (!) (1) • (!) ?"' ~ ~ ~ ,_. ,_. ~ ,_. 1-' .¡:..OO)CJl~CJlto~ 1-' ,_. ..... ,_. 1-' ,_. ~ t.:) oc.oo:..:i:..:iooo OOOO~Ci:>000 ~ºº~~ººº . (Oontiniiará) . SOCIEDAD ZACATECANA DE .ARBORICULTURA. Con este título publica ol Periódico Oficial de Zacatecas el artículo que reproducimos á continuacion, no sin felicitar cordialmente, ántes al Sr. Carrillo, ror el espíritu levantado que manifiesta, ocupándoae de la felicidad de l" patria por el único medio posible y seguro; el tr_abajo, en medio de una sociedad que se derrumba por las ambiciones bastardas de muchos de sus miembros. Dice así el artículo. «Tenemos .el gusto de poner en conocimiento de nuestros lectores haberse instala.do en esta. capital una sociedad que Ilev~ por título el que sirve de cpígrafo á este párrafo.» l{El Sr.Diputado D. Prisciliano Carrillo, es el autor de tal pensamiento, y damos por consegui· do el objeto que se propone, puesto que entre los socios figuran personas respotables y capaces de prestar una eficaz ayuda. en esa empresa, por su ilustracion, ·por su influencia y por sus recursos. De esto se podrá juzgar con la lectura de la acta que publicamos en seguida, levantada con motivo de la inauguracion de la sociedad. Sesion del día 2' de Abril ele 1876. !(Reunidos en la casa del Sr. D. Manuel Darqui, los Sres. D. Ponciano Hernandez, D. Antonio Gomez Gonzalez, D. Joaquín I. Ibargüengoytia, D. Antonio M. Kimball, D. Joaquin M. Ramos, D. Manuel Darqui y D. Prisciliano Car· �321 320 i!lo, expuso el último lo que sigue: «Seüoros.- blo urgoncia respecto de aquellos puntos que no El asunto do esta reunion es invitaros para que están ú. las malas condiciones que esto. acepteis ol pensamiento de establecer en esta ca«Una vez formaua esta sociedad, olla podrá. pital una sociedad que tenga por único y exclusi· establecer sucursales foráneos y atender venta· · vo objeto la multiplicacion de los ái·boles. josamente á l_a arboricultura del ~stado. «Ifa existido la costumbro de que la adminis«Cualesquiera que _sean las clificult~d~s quo 1 tracion pública sea la que 80 entienda con todo; haya que vencer, es, sm embargo, ~~n füc1l abar1 poro dl3sdo que aparcci6 el espíritu di) asociacíon car do una sola mirada su grande ut1hda_d, y sobre so ha visto que, sin quo los gobiernos so descn- . todo, los ~e~ores qu.e me escuchan, re~ito, s~n do tiendan do sus muchos delicados deberes, las aso- tan .notona ilustracion que c1:co de mi deber caciaciones imprimen á los pueblos su impulso mo- llar, una vez expuesto el obJeto de esta Junta. ral y físico cuyos resultados son t:i,nto mas bené- Agregaré solamente que he formula~lo un proficos cuanto que estimulan y casi engendran una yecto de Reglamento, el que me pcrm1to.la l1-0nra competencia entro sus esfuerzos y los del poder. de.presentar, sin m:-s dos~o que economizar tm· _ y 0 creo por lo mismo, que forma.da una sociedad baJos, pues él, podra servir c~ando ménos do.núdc ·arboricultura, tal vez primera. en su género, oleo al nuev~ que se form.e, .~1 se acep~a la 1uca. pücs no sé de otra, ella servid. de ejemplo, y den- quo he man~fcstado.-Pr1sc1hano Ca.mil~:» tro do poco abundarán on nuestro país, alcanzán· «En seguida el s.r. Gomez Gonzalez d1JO qu~ doso así aumentar el empeño do las autoridades aceptaba ol pensamiento en todas sus partes, po~locales tan desarrollado ya en favor de la crea~ que últimamcutc babia leido que en una locah· cion d~ bollos jardines en el centro de las ciuda· dad inmediata. al Itsm? de Suez, do~de nunca llo· des, y que este empef1o se haga extensivo al plan- via, se había~ regularizado l:ts lluvias despues de tío de árboks. .haber formado una. arboleda. «El Sr. D. Ponciano Hcrnandez_ expuso ctuc el «En un círculo tan ilustrado como el presente, pensamiento no sola.monte le parecia bueno sino no osaré demostrar la urgencia de roponor la tala grande y digno de ponerse en práctica inmediade nuestros bosques; y digo tala, porque el corto ta.mento, para lo cual deseaba que se le diese lecde maderas para los distintos usos i que se le tura al proyecto de Reglamento presentado, á fin destina, lo practican hombres rudos sin guía, de de instalar la juuta directiva en los té1·minos que ningun género, de manera que los árboles secula indique; y tomada en considcra.cion esta pro· lares son derribados y los bosques desaparecen. posicion, se di6 lectura al referido Reglamento y Cumple, es cierto, á las autoridades reglamentar segun su artículo 59 se procedió á la elcccion, la y vigilar el corte de maderas; pero toca á cada cual recay6 en los sef1ores siguientes: hombre devolver en lo posible á la naturaleza D. Poncia.no Ilernandez............... Presidente. aquello que le prest6 para cubrir sus necesid~,i Joaquín Mi.t Ramos..............Vicepreaidente. . des en su paso por el mundo. » i\lanucl Darqui ............ .........Secretario. «Por otra parte, todas las razones que pudie· » Antonio F. Fenoll .............Prosecretario: l'a aducir en apoyo de las sociedades arboriculto· Antonio M. Kimball ..................Tesorero: ras, suben de punto tratándose de lugares como « Prisciliano Carrillo .................. Cronista. el nuestro en donde la ve crctacion es absolu tamento '. o «A continuacion la junta nombr6 á lós Sres. escasa, pues na.die ignora que los árboles mejoran la atm6sfera cargándola. !e oxígeno, que la hi· D. Antonio Gomez Gonzalcz y D. Joa.quin I. groscopicidad de uu follaje atrae las lluvias y lbargüengoytia para que estudiasen el repetido que su sombra conserva la humedad de la tiel'l'a: reglamento y propusiesen las reformas que crean de manera que siendo nuestra atmósfera impura necesarias. «A propuesta. del Sr. Ibargüengoyiia la junta por causas que todos conocen; la localidad seca y escasa. de lluvias, el plantío de arboledas es do· comision6 á ca.da uno de sus miembros para que ,i invitasen nuevos socios y termin6 la sesion aoor- con benevolencia por todas las personas amante!! dando remitfr á. cada uno de los quo forman la del bien público y del engrandecimiento de ésta 1 directiva, su título correspondiente. j fraccion de la p~tria. Sabemos que los sen.ores Aprobada el 11 de Mayo de 1876.» que han sido invitados hasta hoy, se han aso«Aeontecimientos como el que acabamos de ciado con gusto, designando cada uno la. cuota dar cuenta al público, no necesitan elogios; en sí mensual con que desea contribuir, y varioo, adctracn toda su importancia y valimiento. Si ese cír- mas, haciendo un donativo para crear el fondo; culo logra extenderse llevando á su seno un gran por lo que entendemos que el pensamiento de número de asociados, cnt6nces con un fondo de nuestro amigo el Sr. Carrillo, va á tomar en el considcracion destinado 6, un solo objeto, podrá terreno de la práctica, las dimensiones que esvencer las djficultades que se le presenten y pro· presa en su exposicion á la primera J untn. tlucir incalculables beneficios al Estado. «Sa~udamos á In. nue\'a Sociedad y deseamos «Como el asunto es tan noble, debo acogcrilo ·áyamentc no desmaye on sus trabajos.» ' r LA GRANA. De todas estas clases tenemos el honor de remitir una muestra á esa sccrotáría, para que la. Sociellad de Geografía y Estadística, á quien dedicamos estos pequeiios trabajos, como una débil muestra de gratitud, pueda mandarlas analizar rectificando nuee.tras observaciones. La separucion de t:L media grana, granilla, pol· vo, basura, bodoques (que es la rounion de tres 6 mas granos en ~n solo cuerpo), se practica por medio de harneros mas 6 ménos gruesos; y la de la grana falsa, piedras de hormiguero y otros cuerpos extraños, se hace espulgando la cochin_i· lla, por manera que no su.lo una libra de gra.na par~ otros Estados 6 para el extranjero, si no. se ha sujet:ido á exámen en el registro de granas, para evitar los fraudes á que se presta esta clase de efecto. · La oficina del regif:tro fué restablecida última.mente por el C. general Porfirio :piaz, en uso de facultades extraordinarias, por su decreto de 28 de Noyicmbrc de 1866, y la planta de sus em· pleados que consta en el mismo decreto, se reduce á un administrallor depositario, con el sueldo de ochocientos pesos anuales. Dos veedores con quinientos cada uno. Un portero, mozo de 3:500, con cien. [Gastos menores, doscientos, y cuatrocientos de renta de casa, aunque.en la actualidad se gastan seiscientos. Hasta. hoy no existo ningun reglamento aproLado, q11e norme los procccfüuientos do la oficina; pero estamos ü1formados do que el actual admimistrador ha formado uno que presentará á la legislatura on su pr6ximo período de sesiones, por conducto del gobierno. El que suele resolver on lo privado algunas dificultades, es el expedido en tiempo del Imperio por el Ministerio de Fo· mento, en 11 Je Julio de 18G5. Esta oficina se hace necesaria para el fomento del comercio de buena fé, porque sicnuo la grana efecto susceptible de adulteraciones, es necesa1·io tener siempre peritos autorizados que eviten el fraude, que seria un pretoxto para.nuestros enemigos de Ultramar, para que deshonraran á la nacion entera y al Estado en particular, si fueran al extranjero los sobornales sin registro y la gra. na en el esta.do en que la venden los trapicheros .. Estos que se ocupan en comprar pequellas cantidades á los cosecheros indígenas en las plazas que hemos mencionado, y que á su vez venden en el comercio de esta ciudad, no siempre, ni todos, han tenido la buena fé de entregar puro el efecto, sino que algunas veces ha sido mezclado con piedras de hormiguero, semilla de cebollas, polvo de sal, margajita. 6 arenilla, tierra, goma, almidon, tizaa, greta, ceniza y grana falsa que se prepara. con polvo de gran:i,, barro seco y goma. No dirémos que solo los que hacen este comercio en pequeño hayan cometido estos abusos, quo tambien pueden provenir de cosecheros 6 comer· ciantes en grande. Nueatro 6.nimo no es ineuJpar �323 322 á determinadas pereonns, sino se!l.alar el mal para justificar el remeuio que se ha. puesto, y que alguna vez se ha combatido como contraria á la libertad del comercio. La oficina, hasta hoy, ha desempeflado su cometido á satisfaccion de la generalidad. Este ramo do industria ha daca.ido notablemente, y es fácil predecir que dentro de algunos al'los desaparecerá completamente en el Estado, . . b d y que solo los ancianos rutineros, por no ª an O· · nar su antiguo ejercicio, 6 los ricoa ilusos Y sin experiencia expondrán sus capitales á todas las ' . d ll d eventualidades y peligros que hemos eta a 0 , con la esperanza de una m6dica ganancia. en caso de que se logre lo cosecha. Para que á primera vista. no aparezca aventurado nuestro aserto, expondrémos, aunque someramente, algunas razones en que lo apoyamos, concluyendo esta materia con un estado comparativo entre los producidos de las cosechas de 1803, 1827 y el pasado de 1869. Hace muy pocos ai1os que solo México expor· taba la grana cochinilla, y por esta causa, aten· didos sus gastos, trabajo y contratiempos, fijaba el precio á sus efectos, compensando los ai1os malos con los buenos, sin que por causa del precio dejara de tener salida. En la actualidad en algunas de las Antillas y sobre todo, en las repúblicaa del Sur, han comen· zado á explotar esta i•dustria. con mejor éxito; primero: porque sus terrenos son vírgenes; segundo: porque carecen de la abundancia de da.fiero que se multiplica con las cosechas: y tercero, porque las estaciones son mas benignas y por lo tanto tiene el insecto ménos enemigos vivientes y atmosféricos, ménos gastos y pérdidas, el cosechero mayores rendimientos, y por consecuencia, mayor facilidad para dar barato. ¿Y ent6nces podrá sostenerse la competencia? Vetimos el estado comparativo. En la balanza de Veracruz, referente al año de 1803 en la parte relativa á la exportacion de México para España se lee: Grana..................... 27,651 @, valol': $2.191,39Q En lo. tablo. cstadlstica for· madaeulacomisaríagenc· rat de Oaxaca, en Febre· ro de 1828 que tenemos i la vista, refiriéndose al afio anterior, dice: Grano. c.x· portada para Espaiía.... 15,172 @ 22 !: s1.oas,m 5 rs. En el registro actual consta que se exportaron el alío pMado á $14 arroba, que era su precio.. .. · ...... · 18,217 @ fl.. ... $ 255,038 Diferencia de mas á favor del último año en cuanto al peso.................. 3,03! @ 3 !, Diferencia en contra del úl· timo año, en cuanto al pre· cio de lo, venta.......................... . $ 810,38G 5 rs. Se ve que de 1803 á 1827 casi no hay diferencia en los precios, y la razon es que no habia competencia; pero de 1827 á la fechi, que en estos últimos años han cosechado las Antillas y repúblicas del Sur, el precio poco mas 6 ménos se ha reducido á la quinta parte. Para oorrobora.1· nuestro cálculo traerémos á la vista la noticia de caudales invertidos en grana, segun la Memoria estadística publicada en Vera· cruz en 1821 por D. Cárlos María Bustamanto, que dice entraron al Estado de Oaxaca para com· pra de granas, desde 1758 á 1820, $ 95.93'7,509 4! reales, sin incluir el dinero introducido por contrabando para evitar el pago de d_erechos, con lo que se justifica plenamente que miéntras no hubo competencia se mantuvieron los precios. JOSÉ S. DE ANDA, ESTUDIOS l\IETEOROLOGICOS. Como -se ve, la temperatura média del año pa· Con los datos contenidos en el resúmen que va. , verse de las observacione11 termométricas de ra México resultó de 16° 07 centígrados: este todo el afio de 1875, hechas en esta capital, ya importante dato formará la base de mis deduces fácil hacer algunas comparaciones muy intere· ciones. Es un hecho conocido que no todos los luga· 11antes, lo que Berá objeto de esta pequeña. diser· res de una misma latitud geográfica tienen taw· tacion. ; bien una misma temperatura média. En el caso presente forman línea isotérmica (es decir, tienen igual temperatura média) con México aproxima.tivamente: Ndpoles (16° 4 C, 6 40° 51' Lat. N. y 55 metros sobro el nivel del mar): Lisboa (16º 4 C, 38º 42' Lat. N., altura 72 metros); y Buenos-Aires (16° 9 C.; 34° 37' L. N. al nivel del mar. México tiene una latitud de 19° 26' N. La distancia. de un lugar del Ecuador al polo del Norte, no es proporcional á la ditninucion del calor, 6 mejor dicho, no está en proporcion de latitud geográfica. creciente; habiendo su diferencia respecto del antiguo y nuevo conti· nonte, así, v. gr., de 0° ú. 20° Lat. N. disminuye J:i. temperatura média. dos grados en ambos mundos; de 20° á 30° disminuye en el antiguo conti· ncnte 4°, y en el nuevo 6° C.; por término medio de 0° á 60° en el antiguo 22°, 5 C. y en el nuevo 31°, 4 C. Hay, pues, una diferencia notable entro ambos continentes, la que se necesita tener 'presente, por estar situados los lugares que forman línea isotét-rnica con l\féxfoo en diversos continentes. A pesar de la gran diferencia entre México y Buenos-Aires, forman ambos puntos línea. isoténnica; la causa de esto se debe buscar en circunstancias locales, principalmente en la enorme altura de México sobre el nivel del mar. En las regiones de la mesa central de México, disminuye la temperatura média, subiendo del mar á puntos de una altura de 1,950 metros, una cantidad de seis centígrados, de manera que reduciendo la temperatura média de Uéxico al ni.... vel del mar, 6 con otras palabras, si México es· tuviera situada á la orilla del mar, tendría una temperatura média anual de 25º 40 C. pues por cada 243 metros de elevacion baja la tempera.tu· ra un centígrado; para reducir, pues, la tempo· ratura méclia de México al nivel del mar, tenemoa que aumentarla por la cantidad de~H{=9º 34, por consiguiente 16º 06 X 9º 34=25º 40 C., que es la temperatura média do México reducida al nivel del mar, y que en efecto es aproximativamente la de Veracrus y la de la Habana. En el Ecuador es la t~mperatura média al nivel del mar 27° 5; en la parte oriental de América y África un poco m6nos; en el interior de ambos continentes, principalmente en Africa, e11 mas subida que en las costas, porque en el inte· rior de este continente sube á. 29 C. En el Ecuador termométrico, es decir, la línea que resulta uniendo todos los puntos ma.s cálidos de los diversos meridianos, no coincide con el ecuador terrest1·e, por este motivo los lugares si· tuados en el ecuador no son siempre los mas calientes. La. línea isotérmica del hemisferio del Norte de 25° C. pasa por Veracruz, toca el extremo Sur de la Florida, sube despues un poco al Norte, para bajar á la costa boreal del Mar Rojo y al golfo de Persia, &c. Para conocer las circunstancias termométricas do un país no es suficiente conocer su tempera· · tura média del año, sino que es necesario saber tambien de qué modo está distribuida. la tempe· ro.tura entre las diversas estaciones. Así vemos v. gr. en nuestro caso, que México forma una línea isotérmica con Nápoles, Lisboa. y BuenosAires, pero mié11tras la temperatura. média de México en el invierno (Diciembre, Enero y Fe· brcro) es de 12° ·8, es la de Nápoles 9° 9 C., la de Lisboa 11 ° 3 y la de Buenos-Aires 11 ° 4; por consiguiente, entro estos cuatro lugares tiene Nápoles un invierno mas riguroso que los demas y México el mas benigno. Asimismo es la tem· peratura média de México en el verano do 18º 46 y las de Nápoles, Lisboa y Buenos-Aires respectivamente, 23º 6; 20º 7 y 22º 8, por lo que se ve que en Nápoles el verano es el mas cálido y que en México es el calor durante el verano el ménos intenso. En cambio, es la. temperatura. mé, dia de la primavera en México la mas elevada; es decir; 17º 97; miéntras la de los otros tres lugares respectivamente, 15º 6; 15º 2 y 15 2. Finalmente, ei otoño de México es ménos caluro· so que el de Nápoles, Lisboa y Buenos-Aires, porque la temperatura. média en nuestra capital en la eatacion mencionada asciende á. 15° Oy.la. de los otros puntos respectivamente á 17º 13; 17º 6 y 18º 1 C.; siendo, pues, el otoño de Buenos-Aires igual al verano de México, y el del úl, timo punto igual á la primavera de los tres luga.res menciona.dos. La capital de México form11, una línea isotérmi· �325 324 ca (es decir, tiene igunl temperatura médio. de¡ peratura média en Jus diversas l'staciones; por su invierno) con A:gel y C:mea(12º 4); así como lí- eituacion geográfica debía tener un clim~ muy nea isoquiménica (es decir, igual temperatura c{dido1 pero su aituacion topogrCtfica y principal_' médiade verano) conMafra (18º 2) París (18° 1) mente-su considerable altura sobro el nivel de1 Burdeos (18º 2) Estrasburgo (18° 1) Francfort mar, la Cl'rcanía do altas montañas, cubiertas de sobro el Main (18º 3) Innspruck (18° 3) .Bruso- nieve eterna, y 13 de los lagos, modifica sobremalaa (18° 2) Fraga (18º 9) Fulda (18° 7) WHrz- nera el calor y hace de México un país como uno burgo (18º 7). Igual temperatura média de primavera tiene México con el Oabo ele Bitlna E_speranza (18º ~ y 33° 55 Lat. Sur) y J.lontevideo (18º 1 con 34 54 Lat Sur.) ambos al nivel clel mar. Final· mente, -igual tempern.turn mé<lia del otoño tiene México con Mafra (15º 1 38º 56 Lat. Norte. Florencfo (15º 7 y 43º 47º Lat. Norte y Constantinopla (15º 8 y 41° O Lat. Norte.) Por todas estas comparaciones se ve que Mé :xico forma un caso exccpcionn.l respecto de tcm· • f¡ Máximum de tempera.tura. ,.o Fig. XIX. ~ \ ___ : - f______¡j ________ 24 do los mas benignos climas del mundo. En México puede propagnrso toda clase de frutos,. tanto tropicales .como los qe la tierra llamada templaLla, por consiguie11te se dan los ce. reales, el nopal, el maguey, junto-al naranjo, ~l chirimoyo y otras fl'Utas de tierra ca.liento, porque su temperatura média del año, así como de las diversas estaciones, no difieren mucho unas de otras; por consiguiente el clima do México no es excesivo bajo ningun aspecto. I. EPSTEIN. 1 23 22 ..,; o .,; o ¡ u, .,a .; .i -¡; ... tO < . i' 1 .,; ;:, o" z <>" A e ·¡;: "' 3 1 ~ ¡o J _____: & o ! .,,.......,_ 8 • ~ . ~ E ; r: : • :: i (I¡ :~ ! = § i o 1 ~ I J_______ ! t . ¡ . ~ + . 8 : o ¡ "" :s 8 ! ~· f 20 24 ·-----º----- --g------f-----1------1- 22 o f e 1 : if 1 • ~ -----.----;-----¡-----: -----:-----:- 28 l.!,! l !1 :• i t t t t t ...,¡, ..,..; ____ __¡ ···----i-----)·------8-----..l_____ J ~1 " _¿ e ::::; o '111 i : ~ • g 0 5 : : ª----- :----- i _____¡_ li § ~t = : 18 -------- DIAGRAThlA ·METEOROI,OGICO DEL AÑO DE 1875 Mínimum de tempera.tura. .; ....... ~ Fig. XX. ~ ....!..... .¡. t Temperatura media do los meses. t ...ó ...."' .::, r,.. ~ ~ .. .::, < ! ' i : 1 ! i. I 10 ,. ó Fjg, XVIII. ·;: ~ ' -< " rn ~ . o,.., ...... .::, ': . ·,. 1 -t -----.(---- -----T- i ) L/ + t~ .:1 ' 1 .: J • ' + - ----·--·-¡---------.=t • ,,... t--,--·-:----- ' 14 t E._ t . ! i . 12 i t ! ~l 11 " :á ! T----- 10 t -t l.. \ ó ·¡; .:; ; ¡ ·- ..,~" ~o .., -< ¡; !b l, 1 e, ¡ ~ ~ .& E ~ <> "' g i~ ..... .d o Z• E .. a ·..~ o ~ 1 ~ ~ ·;;; A ~~E ~ :: : E ª g : ! E ~· - - - - - º---§ : ~: : :____ ..::·______ . , . ___ o ____ . - - : : : - - - . 8 : g !· ¡ : s ~ ; : ¡; o ~- ; : (¡ ;¡ . .i . i : ~ ~ ' ~ ..~ .:. = ~ g: ____. :~\J-~~~~tl ! - ft ' i : ~ i ·! ¿__ t ! ! í :1 1 1 7 t I i ,;" S? ~ ,.' : • 1 t · , -r-----1---- - l+ ' tt 5 ! .. i.. :;: < <1l t,) "' .!,.!, J. Q ¡ i ª ,!! o ¡;¡ z <.> ~ ~ i• ·ª·~ : . ~ ,:, ,:: j og i:. ¡ 8 . -----1 ----· ó------g---- · t .o a ..,.. g Á ¡:. ~ T--~1 :·_-·-r g S 10 § : ; : ------ --· ------·. ---- :a:---.. . --~: = : .: . •( t I il -f----··,------ ----'-----l o o .... d :a .5 a ; : : ------'7-----{------:· ~ .:~ : 1 11 : 1 i ~ 9 ~ :E : i 8 ~ :! ¡ e .:i i! .. .. .: .: ~ . -- -·\ .• 1: .:: .!: t ; !: :_____ :L ___ E a t 3 2 TOMO 1.-H I i 2 , �326 .lIANIPULACION DEL TABACO. RISUl!EN.Di LIS ORSifüCIO~'XS HECRlS EN LI C~lllL Di lllí!CO EN EL SEUU~DO SEMEmK DE 1815, 1\ POR ISIDORO EPSTEIX. --~ . DUS DE LLCn.l EN TODOS LOS ll!SES TE7i1PE~ATURA MEDI[ DEL DIA. l - Julio. G.R. DEL AÑO. , Agosto, "~bre. Octubre. l:'lllre. _ Dbro. _ ----- GR · · GR · · G.R. G.R. :l!áxlmum. - 1 l!lnlmum. _ G.R. \ E•ncro .... .. 17·R=?.l.22C'. 3.5fl=4.3iC. Enero ............... · - 114.33114.3313.8312.3311.50 9.16\ Febrero ... 19.5 =21.32~ 213.70\15.00\13.67\12.6712.83 9.00 Marzo..., ... 22. =27.30 3\14.34\14.00\14.06\ll.50\13.G6111.84 Abril ........ U. =30.00 1 4\14.33 13.6613.6612.3413.13 11.17 Mayo ........ u. =30.00 dl14.00\114.07 13.3411.66 ;2.67 11.001Junio ....... 23. =28.75 1 614.3414.6713.6712.8313.0011.00 .Julio......... 22. =27.50 7•13.3314.00 14.00\12.67 12.66 8.6G1Agosto ...... 22. =~.:·:~ j b 19 ., ,;, 8114.6713.6713.3312.6612.84 8.171 Sotiem re. . =2-a?,?2 8 83 Octnhre 1~. = -·.... 23 75 9 14 34 14.3314.0011.3411,67 . • Xovicmbrc in. = · 1 50 9 · 66 13 8414.1611.16 9.6G' ¡ · .. 1 slo 13• ' \ D1c1emhre. 17.3 =2 · 1 1 1114.0015.3313.67¡11.00 8. 67 8.·34 . 2 .5. =G.22 Pebrero ...... ..... ·.. O G. =7.50 Marzo ............... 2 5. =G.22 Ahril ... . · ···· ·· ···· · 7 7.5. =9.37 Mayo............... 4 10.=12.22 Junio ..... ·· ......... 12 9.=11.25 Julio ...... · .. · · ·· · · 19 Agosto .. ... .'...... · .. 20 l0.=12.22 S.=10.00 Setiemh:e.... · ..... · .. 22 Octubre .... ·;- .... ···· 3· = 3·75 3. =3.'i5 ! No,iem~re ...... .. - .. 5 2. =2.50 O Diciembre .. . ·........ \ · 3 Total...... 96 12114.3315.3413.00\11.17 10.lG 7.50 13113.3414.5013.66 10.83 11.00 8.26 r ¡mt~pm llifü DE TODOS LOS MESES DtL 110 DE lm. 14\4,33 14.83 13.34 11,50 12,17 8·171-~~~~~---Gr-.R-.--G-r.-C.~Gr-=.fa=hr:=,n=hel~I. 1514.00\14.6613.5011.67 12.00 8.16 9.79 = 12.24 = 54.03 14.11 = 67.39 16!13.5014.67H.3310.5011.50 8.16 . ~~~:-~~~:::::·:.·: ::·.::::::: 11.29 = 13 77 = 17.21 = G2.98 '. = 17.4G = 63.43 ·~~:rt:::::::::·::::-:::::::- 15.39 13.97 1715.00114•0014.67 9.3212.17 8.61 = 19.24 = GG·79:. Iri.23 = 19.04 = 66.21 r. 9.0013.16 9.16 ~~~?;~·::::.' : ' . ::·.::·::::::~: 714.00¡13.33 1811 6 1449 = 18.11 = 64.78 ± Julio .... · .. ····"···· .... · 1Ú8 = 18.23 = 6·1,ll! ..67 8.33 11.67 9.50 Setiembre Agosto ....... · .. ·· .... ·· .. 13.32 = 1G.G5 = ~l.9i 1915.3415.e;o·¡lP v o ...... .. · ...... .. 11.22 = 14.02 = 07.23 50 9 50 Octnh1'e · .. · ...... · • """ 1151 = 14.39 = 57.90 0 9 8 5 2015.66 15.84 13.50 · · · NoYiembre ..... · · .... · .. · · 9:69 = 12.11 = 53.79 2114.67\16.3313.00 9.17 9.5010.34 l)icierobre....;~~~;.-.·.·:::::: 154.25 = 192.81 = 731. 37 . 22'15.33 14.67 13. 00 9.66 9.66 10.10¡ _ _ _ _ Día mas frio el 12 de Diciembre. 23 15.8315.34 12.33 10.67 10.67 10 ·16 mPERUCRA WEDI! DE TODO E~., AÑO. 1 Dins mas calientes en el año, el l.~ 1. 2-1 15.5015.0014.00 11,50 ll.OO 1 34 'Ir. ;·«hrcnh,11. 1 :1: j Gr o. " y 3 de Mayo. 66 a n 25-14.6715.00 13.$4 11.16 10.83 11. 1i.s: = 1i:o7 = G0.9! mxnnrn. 2.1. º R. 26115.34\Ú.3310.6 1.17 11.50 11.841- - - - - ~ media. del mes mas ~713.7014,t;Q 12.6711.5012.17 11. 8~1 mPER.\TfüS MEDIAS DE LAS EST!t!ONES. . Temp~ratnra caliente. O ~ 0 (MUO) lS.3!lR = 19.24 .. Gr. n. ~ Temperae médiadel me,mas/pº· 2814.16 14.34 13.00 12.00 12.00 10.o3I (DIC!EllllRE) 9,69Jt = 12.1 . 1 ------2915 .00 14.33 13.00\12.66 12.00 10.40 Invierno. (Dbre. 114 3410 6613.3410.1710.34 EucroyFeb) . 10,26 = 12·82 .A.BREVIATl:JRAS. 3015.00 ·· ' U.38 = 17.97 16.07 Primave1·a .. · .. · Ll ........... Lluv)a. 11 33 "3114 ' 67 13' 66 _" _ _'_ -"- -· - \ Verano.: ..... ·· 14.7G = 18·46 Llo ..... ... · .Llo~zna. Ll. f ......... Lluv(a fuerte .. - -.- . 311·50 \ 9·711 • 14.4814.5713.30\ll.2, · Otofio .......... 12.01 = 15·01 LJ. g........ .Lluvia y gran120. .:.:~;:--¡¡----~:-:-::-:~==--· í - V ?· 327 1 • . Oorte 6 coseelta y eleccion de la lioja.-Oómo se das unns ~le otras por una distancia do cuatro 6 hacen los manojos en la Isla de <Juba. cinco varas, y de modo que puedan colocarse so· Para cortar el tabaco 11e escogerá un dia en bro ellas los cujes, unos junto á otros horízontalque haga buen sol, y se tendrán preparados los mente y asentados por sus extremos, con las mancujes suficientes para colocarlo en la forma que cuernas de hojas en la misma disposicion en que so dirá despues. (Cujes se llaman unas varas 6 sa traen del plantío. Colocado así el tabaco, se Je palos delgados de cuatro 6 cinco varas de largo). dejará por tres 6 cuatro dias, despues de los cua • Se comenzará cortando las mancuernas comen- les y cuando ya esté ::\marillo, se van eeparando zando por arriba en donde regularmente hay algo mas los cujes, poniéndolos á distancia de metros hojas, las cuales se cortan juntas, y cuidan, dia cuarta unos de otros, poco mas 6 ménos. De do de que no se desgajen las hojas, 6 mejor dicho, este modo se tendrán otros tres días; al cabo de que no se deshagan las mancuernas; es decir, que este tiempo, se sacarán al sol por tiies dias consedeben cortarse con un pedazo del tallo- 6 vástago cu ti vos cuidando de entrarlos por la noche, y evi· de la mata. A medida que se van cortando se tando .::i3mpre que sufra el tabaco una fuerte imvan poniendo en el camellon colocándolas de modo presion del frio, y de una. excesiva humedad y que las hojas queden con el derecho, anverso 6 mucho mas que lo llueva. Esta. circunstancia del cara superior, pegada al suelo á. fin de que so . as0leo, aunque no es necesaria, influye mucho en marchiten con el sol; pero se tendrá cuidado · de que ~l tabaco tome un buen color. Despues de es· no dejarlas así por mucho tiempo, sino el nccesa.- tos tres días de eol, se entra y se suben los cujes rio solamente para que se marchiten: de lo con- á la última bandera de arriba, en caso de que estrario se qucmaria y se perdería. Despues se van té enteramente seco el tabaco, poniéndolos algo montando las mancuernas en los cujes con una ho- separados, de modo que no se compriman las hoja de cada lado, y cuando la mancuerna sea de jas entre sí. Por Jo dicho se Cllmprenderá que la tres hojas, se pone una do un lado y dos de otro. casa del tabaco debe hacerse proporcionada á la. So debe cuidar, al colocarlas, de que no estén muy extension de la siembra, y pueden coloc:irec en separadas, ni tampoco muy apelmazadas, sino tan ella varios ,6t·dones 6 tramos de b:...nderas hasta solo las que naturalmente quedan en el cuje, unas llegar al techo, distantes dichos tramos entre· sí junto á las otras: por regla general, puede calcu- de una y media varas. lnrsc qu~ el número de mancuernas que caben, El taoaco deberá permanecer del modo últibien colocadas en cada cuje, es de 80 á 100. mamente dicho: unos quince Ó veinte dias mas, Para hacer esta operacion de poner el tabaco en si necesario fuere, hasta que se seque; y ent6nlos cujea, se colocan estos en unas horquetillas ces se podrán ya juntar los cujes y dejarlo así de una vara de alto que se incan 6 entierran en hasta. que sobrevengan 1as segundas 6 terceras · el camellon por el extremo opuesto á la horque- lluvias. ta. Se debe procurar, como hemos indicado ya, que el tabaco, puesto así en los cujes, no esté mucho tiempo expuesto a.l sol, cuidando de en· trarlos á la casa del tabaco luego que se hayan llenado diez da dichos cujes. La casa del tabaco, llamada así por estar destinada al beneficio y dep1sito de la hoja cosecha, da, tiene en su interior unas varas atravesadas que se lla.mnn bandcrns1 las cuales están separa· Luego 'que, por haber llovido lo suficiente, el tabaco haya percibido alguna h11medad del aire atmosférico, lo que se conoce en que se suaviza y adquiere una gran flexibilidad al comprimil'lo con las manos, se baja para apilonarlo. Por api· lonarlo se entiende ponerlo formando una pila con todo él, colocando las hojas punta con punta. hácia adentro, y por consiguiente todos los tron· coa pnrn afuera y procurando tapar bien el pilon �• 328 aquella hoja, que ya por rota, por pequeña 6 por no tenér absolutamente cali<lacl, no sirve para ca· pa. Dicha separaciim se practica del modo sigufon· • te: se comienza escogiendo las hojas mas hermo· sas por su tamaño, color mas limpio y mas parejo, que por lo regular son tambien mas suaves y tle mas" calida~l bajo todos aspectos; cuando ya 1~0 se encuentran mas hojas do las mismas circunstancias de la F1, 2? y 3? escogida, se forma la 4? clase y así sucesivamente. Fácilmente se comprenderá por lo dicho, que rogularmcnto la bondad 6 calidad del tabaco lla· mado de capa, estriba en el tamaño, colo1· y sua, vidad de sus hojas. Habiendo concluido de hacer estas aeparacio· l J nrs se tendrá cuidado de poner cada clase en ·su Se , tendrá presciife que es una necesidad que sea. de este modo, pues estando reseco no pueden lugar, separadas; pero bien cubierto siempre el hacerse bien las separaciones por la ~alta <le fl.exi- tabaco, evitando como ántes so ha dicho, que bilidacl . que tan indispensable es para extender esté demasiado expuesto al aire, hasta que se con· sidera que hay la cantidad necesaria para hacer y examinar la calidad de la hoja sin maltratarla. ¡ • Cuando la temp~ratura. de la noch~ no sq acomo· un tercio, que es cuando se procede á1 formar las de bien 6 no ~ontribnya á que el tabaco se hume- gavillas, betunear y manojear para enterciarlo dezca ,ó suavice, se le rociará con un poco de be- inmediatamente. Gavillas.-Las gavillas de la clase formada tun del que dcspues hablarémos; pero se entiende que debe sor¡ tan tenue y con tal precaucion, que con las 1~, 2~ y 3?, deben contener 28 hojas; las no sirva mas que para suplir la humedad que la Jo la 4? 30; las de la 5? 35 y las de la 6? 40; temperatura le ha negado; practicándose todo esto las de la 7~, así como las de ínfima clase, no se dentro de la misma casa del tabaco. En seguida cuentan sino que se forman á bulto considerando · se colocan en abrigo hasta que llegue el momento el tamaño de los demas. Estas gavillas se forman do escogerlo, lo que se verifica. tomando de la pila amarrando las hojas por el pié con una hoja de por pequeñas cantidades parciales, evitando así las de la última clase. Betun.-füta composicion, que es uno de los· que tenga mayor contacto con el aire, sino cuan· do lo cxiga la. neoosidad. Como el pilou del ta- puntos mas importantes- del beneficio del tabaco, b~co ni puede ni debe despolillarse dol to<lo á la se prepara. tomando las hojas rotM 6 ménos úti· vez, se cuidará <l.e observar siempre lo antedicho, les entre la última clase en cantidad de libra y y media para cada tinaja de 18 botellas de agua hasta qÚe se concluya la e!~ogida. En Cuba se hace la scparacion dividiendo el ta· y se ponen en infusion por cuatro dias: al quinto ~aco en siote clases,'aunque.en realidad no rcsui· es probable que esté bueno el betun, lo que seco· tar. m·as que cinco, pues que la. 1?, 2:.i y 3~ se di· noce en que tiene color de vino seco, y cuando ya ferencfon poco ,entre sí, y las reunen tlespues ~e se va á hacer uso de él, se saca toda la hoja, se hecha la scparacion para formar una sola que as exprime y se tira, y al líquido que es el que va la primera. Entre la. 4?, 5?, 6? y 7~ hdy mayor á servir para betunear, se cuela. El bctun sale diferencia. y so distinguen en que forman nota· mejor, aunque no es necesario, si á la parte ya blemente escala, siendo la 4? grande y de mas cali- colada se le mezcla un poco de vino tinto desti· dad que la 5~, esta que la 6? y la 6~ que la 7~, nándolo para el tabaco de las primeras clases. hnst~ venir ií pn.ra.r en tripa á q~e se destina toda A falta de hojas para hacer el bctun, pueden para que no sufr3wos efectos del aire. Do este modo se tendrá bien abrigado hasta que se hagan bs separaciones de las clases, que es lo que se llama escogerlo. A;-ntes Je estas operaciones, .debo estar el tabaco apilonado lo ménos quince días, • sin tocarlo para nada y sin queJo pe1:judique estar de esto modo hasta trP,S més'ef La escogida se principia, quitando los troncos 6 pedazos <lcl vástago de que dependen las hojas, que equivale ,á d~shacer las mancuernas, separan· cÍo las hojas. Esta óperacion se ejecutn. regu1ar· mente de noc11e por razon ele la humedad, teniendo, sin embargo, cuidado de tenderlo en donde le dé el sereno para que amanezca suave al dia siguiente sin estar mojado. . ¡ r 1 " 1 ,,.......,. . • • " • 320 servir l?S palitos ó venas de las hojas del fobaco, aunque sean guardados de un año para otro; pero · en caso de hacer uso de las yanas de tabaco, debe triplicarse la cantidad de estas respecto de lo. de hojas: es decir, que se pondrán cuatro y media libras para 18 botellas de agua. La razon de esto es, que la hoja es mucho mas fuerte y en todo caso es mejor. ' Para betunear el tabaco se forma un circulo 6 cuadro de regular tamaüo con las gavillas puestas con el tronco para abajo y las hojas dispersas ó alborotad11s para arriba; Juego, con una esponja mojada en el betun, se rocía. el tabaco de una manera re· gular, que ni sea mucho, ni poco, sino lo necera1·1·0 para que todas las hojas, aproximadamente, cojari bctun: hecho esto, se ponen otras gavillas sobre la! primeras en la misma forma, y se hace lo mismo con el betun; y así sucesivamente se van poniendo 6rdenes de gavillas y se van bctuneaudo hasta formar una pira, digamoslo así, de medi~ vara de alto, mas 6 ménos, que concluida se deja tapada - por término de doce horas nada mas, pues que si pasa do ellas se pudre infaliblemente el tabaco. Es de advertir que este riesgo do que se pudra despucs de doce horas de betuneado, es cuando .Ja pira se hace sobre la tierra; pues que si se forma sobre tablas 110 hay tal riesgo y puedo estarso hasta tres y cuatto dias si se quiero. Despues de pasadas las doce horas de betuneado se comienza el manojeo. Se cogen cuatro ga· villas Yjuntas se amarran por el tronco con el extremo de un cordel (llamado en Cuba majagua Y parecido á nueetryflque), luego se le dan unas tantas vueltas por el medio, sin apartarlo Y cuidando do que las ltojas queden bien puestas; se llcg,t con las vueltas del cordel en diminucion h t ¡ as a :1 punta en donde se hace un retorcidito Y se le dan otras vueltas opuestas á las anterio· res hasta venir á arrancar el otro extremo del COJ,'~lel al medio del m~nojo 6 donrle está el prin· cipio dol amarrado. . Des;iues se hacen lof! tercios de ochenta mano· jos oad;. uno, teniendo cuidado de colocarlos bien. En Cuba, las palmas reales son muv abundantes Y. esta:; arrojan de sí cnLla luna nue~a. una espe· cie de corteza del extrrmo de su tronco continuo á su ramaje; esta corteza, que es como <le vara Y. media ó dos varas de largo por unit de ancho, .mas 6 ménof!, so llama yagua, y en dos 6 tres de ellas se hacen ¡03 tercios, que apretados los manojos y bien colocados, quedan cuadrados como de una vara. Hay tambie~ otro modo quizá me•30. r tle guardar el tahneo,. y esto lo observan ·en cuba 1os particulares, es decir, los que cosechan I el tabaco para su uso personal: se guarda en barriles, pero para esto no se manojea, si~o que las gavillas sueltas se van •colocando con 1~ punt~ do las hojas para el centro del baril y los troncos I1ác1a · las pare des del mi8mo. Consiste la mejoria. de este modo de guardar el tabaco, en que as1, so le preservíl, mas bien de los daños que le hace el airt'. Aquí me acuerclo do atlvc;tir que cuando · do el tabaco, se cuide de quo esté so es té cscog1en lo ménos posible junto á la tierra; para esto 80 hacen unas casitas con petates y un entarimado 6 tapesco á una cuarta de vara arriba del suelo· y en estas casitas, que serán tantas, cuantas clase; se hayan aumentado de tabaco, se irá colocando el que se haya encogido y no se haya engavillado. El tabaco, despues de enterciado 6 guardado en baniles, se debe procurar no tocarlo hasta pasados algunos meses, principalmente despues de un mes que hayan rompido los Nortcs, 6 mas si se puedo 6 se quiere. Advertencia necesaria.-Cuando se está cor· tando el tabaco se va teniendo cuidado de dejar en el tronco dos hijos 6 retoño!! que siempre tic· uc Ja mata al pié, llamados mamones. Con estos, como crocen lo mismo, aunque mas pronto que el tabaco principal, se debe procurar desbotonarlos á tiempo y dejarle cuatro 6 sois hojas á. cada mata. Despues de cortado este segundo· tabaco vuelve la mata á echar varios retoños, todos ellos' so _desbotonan y se deja que crezcan como las dos pr·1me1·as veces·, poro el tabaco que es t a u'Jt"1ma. · ve~ se corta, ya no puede ser capa nunca, y se deJa para capadura 6 tripa, teniendo cuidado de. no mezclarlo con el primero y segundo t::tbaco que se ha cortado. '" . Est~ es lo que se practica en la isla de Cuba para el c~lt1v? ~el tabaco sin 1·ival. Yo desea.ria que la mmuc1os1dad de aquellos vegueros fuera imitada por los nuestros, porque no dudo que nuestro tabaco mejoraría muchísimo, beneficiándolo como lo hacen on Cuba.-JosÉ M. GARCÍA 8.AL.A.S. ' .. �~30 • BIBLIOGRAFIA AGRICOLA. Apuntamol! aquí algunas de las últimas obras · publicadas recientemente en Francia., con el objeto de que nuestros lectores conozcan el movimiento agrícola y puedan adquirir las obras que necesiten 6 deseen. En agricultura hay que estudiar todos loe dias obras nuevas para saber algo, porque experimentos r~cientes, destruyen preocupaciones afiejas. L. GRANDEAu.-Instruetion prattique su1· le caleul des rationes alirnentaires des animaux de la ferme; folleto do 52 páginas con 19 cuadros. Contiene este volúmen las materias siguientes: -Composicion del cuerpo ,le los animales.-Bases de la alimcntacion raciornil. - Composicion centeílimal <le los principios nntritivos.-Raciones normales do los animales domésticos.-Valor nutritivo, comparado, de los fonajes: composicion centesimal de los forrajes verdes; digestibilidad media de los elementos de los forrajes; cantidad de los elementos l'Calmcnte digestibles en los forrajes al estado natural.-Precio, 2 francos. L. GRANDEAu.-Les engrais inditstriels et la contrale des engrais éconornique8.-82 páginas f. 1.50. G. IIEuzf:.-Le Porc.-Historia, cara1.:wres, razas, ceba, utilizacion y estudios económicos del puerco.-324 páginas y 50 grabados, en 3 fran· cos 50 céntimos. L. H. DE MARTIN .-Tributo á la Viticultztra; lo esencial de este estudio, que consta. de 60 páginas y cuesta un franco 50 céntimos, es la accion del sulfato de cal en la vendimia y el vino. H. DE LA BLANCilERE.-Les C'hienB de Olia,se; un volúmen grande con M6 p,íginas y 57 grabados, 6 francos á la rústica y 10 empastado: con· tiene las materias siguientes:-Razas francesa1 é inglesas.- Perseras.- Educacion.-Enfermedades.-Tratamiento alopático y homeopático. G. HEUZÉ.-L' .Agricult1tre de l' Italie ,ep· tentrionale: un volúmen con 418 páginas y 22 grabados, 5· francos. Contiene las materias siguientes:-La. region del maíz. -1:i, region del olivo.-Explotacion del Vercellais sometida á la irrigacion.-Los prados y las irrigaciones.-El queso de Parmesan.-El cultivo del arroz.-Cul, tivo de la paja para eombreros.-Las pastas de Italia.-El maíz.-EI pelagre.-El cáfln.mo ele Bolonia.- Cultivo de las plantas p:mi escobas. -Los árboles frutales.-El colmotajc.-Las la· guoas Pontinas.-Loi!! jardines. H. DE LA BLANCilERE.-Les Oisseaux de gi· bier.- Caza. - Costumbren. -Aclimatacion: un volúmen en folio, con 45, grabados, cromolitógra.· ficos y numerosas viñetas.-Precio á la rlÍstica, 50 francos y 60 empastado con lujo. II. GERVAIS ET R. RouLART.-Les poissona. -Sinouimia.-Deacripcion.-Costumbres.--Pes· ca.-Acaba de publicarse el primer volúmen que se refiere á los peces de agua dulce.-Pn volúmen grande, c9n 258 páginas, 60 planchas comolito· gráficas y 56 viñetas, ifrancos. ANTENOR LESCANO, TORTILLAS DE l\1AGUEY. Hoy que las clasee menesterosas sienten en sue pobres hogares los efectos del a carestía del maíz, nos parece oportuno reproducir aquí las líneas siguientes que trae el Diccionario de Historia y Geografía á prop6sito de las tortillas de maguey, con el objeto de que las personas que leen .este periódico, ensenen á, los indios residentes en los distritos donde se cultiva el ágave la práctica aconsejada por aquel libro. Dice así: «Hace cerca do cincuenta afl.os se public6 en la Gaceta de j}féxieo la noticia. que di6 un religioso del Colegio de Nuestra Seíiora do Zacatecas, sobre las tortillas de maguey con que lo obl!!equiaron los habitantes de un ranoho llamado « San Pedro,, cercano á, aquella ciudad. Esto alimento parece er~ comun en todas aquellas cercanías, si1·viendo de recurso en la escasez de trigo y de maíz que cntónces se experimentaba. Deseando el referido religioso dar á conocer tan útil descubrimiento, lo puso en notioia del capitan D. Joaquín de Medina y Torres, quien sin pérdida de tiempo procedió á hacer el primer ensayo, y logró un éxito tan feliz, que di6 parte do todo oficialmente al go· bierno, creyendo, con sobrada razon, que en ello hacia un beneficio singular á la humanidad. Pero por desgracia, desdo ent6nces hasta nuestros dias ha. permanecido este descubrimiento sepultado en el olvido mas profundo, á que lo redujo sin duda. la ignorancia, la insensibilidad 6 el interes. Persuadidos nosotros de la importancia de semejante hallazgo, y creyéndonos obligados á no privar al género humano de ninguna. indicacion ó noticia que pueda contribuir al olivio de sus miserias, ineertamod á continuacion la receta 6 método de hacer las tortillas de maguey. «Se toma el corazon y toda la sustancia blan da que tiene el maguey, inmediata al lugar en donde so raspa 6 debe rasparse, quitándole ' la hojilla delgada á manera de papel; se pica muy menudamente toda aquella penca 6 todo aquel trozo que se ha. extraído, y se pone ú. hervir con una poca do cal (del mismo modo que se practica con la preparacion del maíz conocida con el nombre del nixtarnal)¡ despues de haber hervido, se saca de aquella primera agua, y lavándolo bien en otra limpia, sa vuc.~lve á.ib.ervir sin cal: on se· guida, volviendo /1 enjugarlo, se exprime bien, se muele, y con la masa que resulta sé hacen la~ tortillas lo .:nismo que las de maíz. El color de las tortillas es un amarillo bastante subido; pero si se quiere obtenerlas mas b~ancas y aun mas suaves, basta mezclar á tres partes de masa de maguey, una de maíz (nixtamal) bien limpia. ' <e La experiencia ha ma11ifostado que este ali· mento no solamente es saludable, eino en gran man01:a nutritivo.>, • j CULTIVO DEL CAFÉ. G.ÉNEno.-Esta planta per-1 tenace á la clase 11~, familia de las rubiáceas de Jussieu y á la pentandria monoginia de Linneo. El género comprende árboles y arbustos de hojas opuestas y sencillas, on cuyo encuentro na· ccn generalmente las .flores, aunque tambicn al· gunas veces nacen en el cogollo de las ramillas. Estas flores se componen de un pequeño cáliz con cuatro ó cinco dientes, de una corola monopétala,.embuda.da, con cuatro 6 cinco divisiones, y cuatro ó cinco estambl'es, y de un estilo con dos estigmas; el fruto es una baya oval, con un om· bligo; y contiene ordinariamente dos semillas pla.· nas, _asurcadas por un lado y convexas por otro. Las hojas del cafetero 6 ca.feto tienen en la base unos puntos glandulosos, y entre sus peciolos, sobre la fuz desnuda de los ramitos, se encuen· tran sierr.pre dos estípulas opuestas. Hay en el númel'o de especies que encierra este género, u:1a muy célebre c¡ue constituye la riqueza de los _países en que se produce. Los botánicos DESCRIPCION DEL Ia llaman cafetero ardbigo, por sospechar que es originario de Arabia, 6 mas bien por venir de allí los primeros individuos de donde han provenido todos loa cafeteros cultivados en los dos mundos. El cafetero arábigo eojfea arábica de Linnco, ea mus Lien un arbusto que un árbol; siempre verde, de rápido crecimiento y que se eleva á. la altura de quince á veinticinco pi6s, de tronco derecho de tres á cuatro pulgadas de diámetro, de raíz central y fibrosa, de color rojizo. El tronco arroja de trecho en trecho ramas de dos en dos, y situadas de ma¡;iem que un par cruza al ante· rior perpendicularmente; son muy abiertas, casi cilíndricas, nudosas de trecho en trecho, flexibles y cubiertas de una corteza delgada y rojiza como el tronco, que al secarse so agrieta. La opidérmis es blanquecina, y comunmente la cubierta, do un verde claro. Las ramas inferiores, ordinariamente sencillas, so extienden mas al>iertas que laf! otras casi horizontalmente, pero ambas siempre se hallan vestidas de hojas verdes opuestas, ovales, • \¡ � https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2989/El_Cultivador._Tomo_I._nov._1875_a_oct._1876._4a_Parte.pdf be700d22e00601b4ef1dda1b1827a973 PDF Text Text ' 333 332 largas, lisas, relucientes por arriba y opacas por abajo, agudas en las extremidades y esti·echas por la base, entel'ísimas, sosteni<.las por cortos pe· c:olos. En ca.da nudo hay dos estípulas cortas, anchas y terminadas en punta. En la mayor parte de los encuentros de las hojas salen racimitos de cuatro 6 cinco flores, sos· tenida cada una de ellas por un pedúnculo corto; son blancas, formadas de un solo péta.lo con es· trechas escotaduras, ¡ tubo co1·to con ·cinco es· tambres quo sobresalen de él, con las anteras lineales y amarillentas. De entre los hilitos de los estambres ia.le un estilo ahorquillado, tan . largo como la corola. Estas flores tienen un olor suave, se pasan pronto y son reemplazadas por una baya parecida á una cereza., mas 6 ménos oval 6 redonda y de un color oscuro en su madurez, la. cual tiene un o~bligo en la parte superior, y encierra una pulpa pegajosa y un poco dulce que cubre dos habitas 6 semilla¡ de consistencia c6rnea, unidas una á otra y cubiertas de una membrana coriácea.. Estas habitas son los granos del ca.feto, el café, los cuales sufren algunas modificaciones, segun las variedadef!. . 1 .1 La siembra debe hacerse todos los años para reemplazar los piés que destruyan los gusanos, las ara.fias y los ardores del sol, particularmente en los primeros años. Es muy conveniente tener en los criaderos grandes cantidades de piés para que nunca falten al hacer la trasplantacion, y pa.· ra reemplazar. La estacion mas favorable para la trasplanta· cion, es en los meses de Junio, Julio y Agosto; ent6nces generalmente tiene ménos savia el cafeto que en la estacion de las.lluvias. De dos maneras se trasplanta el cafetero. El · CULTIVO.-La siembra debe hacerde al <lescam· primero es mas seguro y mas útil, aunque mas pado, despucs de haber volteado y abonado bien prolijo y dispendioso, y consiste en trasplantarlo la tierra con mantillo. con su cepollon. Es mas seguro, porque así pros· El terreno debe dividirse en tablas, en las que peran casi todas las plantas, y mas útil porque so se practicarán surcos de media pulgada de pro· r.ccesita un número menor• do ellas, puesto que fundidad, y distantes unos de otros siete ú ocho perecen ménoa: á mas de esto, no padeciendo al pulgadas. En ellos se echará el fruto despojado trasplantarlas, &u vogctacion es mucho mas pronde su pulpa, pero no de su cubierta coriáce·a. ta. Esta opcracion se hace con el trasplantador, Cada haba deberá quedar distante de la otra coque arranca fá1:iL11ente con su cepollon la planta, á sa de tres pulgadas, y todas ellas cubiertas de la cual se corta la mitad de la raiz central cuan· buena tierra 6 mantillo. do sale fuera de él. Para que nazcan bien las habas, deben estar Para arran:Ja.r las plantas debe estar. húmeda bien maduras y frescas, porquo si falta alguna la tierra del criadero, y si no lo está se le dará do estas circunstancias, no germinan; y las que nn buen riego. se destinen para la siembra no deben estar mucho Las hoyas doncle se vayan trasplantando los . tiempo amontonadas, á causa do la fermentacion cafetos, se llenarán con mantillo 6 buena tierra. de la pulpa que daña al gérmen. El segundo método consiste en arrancar las La estacion mejor para. la siembra es por Mar· plantas sin cuidarse de conservar su cepollon. Las tierras fuertes, pantanosas, margosas y zo, Abril, Mayo y Junio; porque sola.mente tie· nen que sufrir las plantas el calor del sol de in· arcillosas, son malas para estas plantaciones, por· vierno, y se hallan ~recidas ya para resistir el del que los cafeteros aman los terrenos ligeros~ cas· Cuando so hallarcú los árboles, madera soca 6 ramas modio quebradas, deben cortarse por lo vivo, aplicando tierra húmeda á la herida. Cuando los cafetos amarillean, es porque pa· decen, ent6nces debe cavarse la tierra para ver si su raiz central so encuentra atacada por algun insecto, como por ejemplo, los piojos blancos q_uo devoran sus raíces, los cuales se matan ostregán· los con lodo. Si la raíz so encuentra atacada, debe sustituírselo la tierra mezclándolo ceniza 6 mantillo, y regar el torreno si está seco. Si por este medio no se corta el mal, debe dos· mocharse el árbol; y ent6nces arrojará nuevos y muchos renuevos, los que se cortarán despues, deja.ndo solamente el mas fuerte, y haciendo este La distancia á quo se deben trasplantar los corte parcialmente con algunos días de intcrme· cafeteros unos de otros, es la do siete á ocho dio. Si á pesar de esto no sana el {trbol, so arranpiés en trcsbolillo, modificada segun las circuns- cará dejando abierta la hoya. Cuand,.o se vieren los piojos en las hojas 6 ra· tancias. mas de los cafeteros, se cavará y so practicará lo Cuando ménos, deben tener las plantas que se van á trasplantar, de cinco á seis pulgadas, y !aa arriba dicho, frotando tambicu con lodo las bojas hoyas donde deben colocarse se abrfrán cuaHdo y las ramas. esté la ·tÍúrra húmeda, haciéndolas anticipada· Esta planta padece una enfermedad rara, y so mento para que reciban los abonos atmosféricos cubren (cual)do la ataca) sus hojas, sus ramas, y sus paredes, y haciéndolas ménos grandes en los aun frecuentemente sus frutos1 de una materia. terrenos húmedos que en los secos. · nogrn que se pega á ellos y se seca, interceptanTres cosas esenciales hay (1ue hacer en ia tras, do la eYaporacion de la savia, y á la cual están pla.ntacion, y son; arrancar las plantas con todas mas expuestos los árboles viejos que los nuevos. Los árboles deben desmocharse á los tres años, las raices que sea posible, cortar la cabeza do la planta y la raiz de esta última en forma de pico y cortar dcspues anualmente los renuevos que do flauta, en el mismo punto donde se trasplanta, partan perp~ndieul~rmonte del tronco, para fijar y ponerla en la hoya, la cual se llenará ~oco á los árboles á una misma altura; y la época mejor poco, no con la tierra que se le sac6, sino con la para esta poda. es en los meses de 1\Iayo y Junio. La. madurez del café se conoce t'Il que el color de la surpoficie del terreno circunvecino, que: es de los frutos toma un rojo oscuro y comienza á la mejor, apretándola blandamente con la ruano, negrear. Ent6nces se cogen las habas y se tienconforme se vaya echando. Cuando despues de la trasplantacion sobreviene den en eras para que so sequen al aire y al sol, un sol fuerte que dura muchos dias, se hacen ne- amontonándolas de noche y cubriéndolas para. que no las humedezca el rocío; pero toda.vía es cesarios los riegos. Dcspues de la plantacion, los cuidados que re· mejor no amontonarlas, á causa do la fermenta· quieren los cafeteros, basta la época de la reco- cion, y cubriéndolas extendidas. Tambion puede leccion, consisten principalmente eu escardas he- hacerse la desecacion en estufas, la cual no tiene chas á mano y en tener particularmente bien estos inconvenientes, y es mas rápida. Ya que ~l fruto está seco, P.S preciso mondar· limpio el pié de la planta. lo, para. lo cual se emplean muchos medios. Unos Los dep6sitos de los ríos y la arcilla pura, son lo machacan en un mortero de madera, y otro& los mejores abonos para los terrenos secos. cajosos, pedregosos y calientes. Necesitan calor y vcntilacion para quo sean las cosechas abundantes y delicados los frutos. En los parajes secos es conveniente dar á los cafetales la figura de un paralel6gramo estrecho, largo y encerrado en el monte, que se extienda de Norte á Sur, dividiendo estos grandes paralo· 16gramos á distancias convenientes, por pequeñas calles que dh·idieson en muchos el cuadrilongo para la mejor ventilacion. Si se temen los efectos de los vientos del Norte y u.el Sur, debon plantarse árboles en todas estas calles, haciéndolas ent6ncos anchas, cuyas arboledas tambien abrigarán á los pequeños cafeteros de las fue1·tes lluvias. verano, que hace peroce1· muchas de las nacidas en Diciembre. Esta planta necesita un terreno enteraménte despejado; así es que debe tenerse sumo cuidado de quitar las yerbas que nazcan en las almácigas, con pico 6 á. mano. . La planta del café ama la humedad, pero no continua ni extremada; porque siendo así, la pone amarilla y la. enferma. Los riegos que se le dan por la noche le son mas benéficos que los de por la mañana y por la tarde, y debe tenerse cuida-: do que no sean tan abundantes que inunden 6 sume1jan las plantas. • TOMO I.-42 y �334: ¡ cmplcun los molinos. Quita<l.as las pulpas so laDcspucs do esta operacion es preciso aún se· van las habas, y se ponen á secar al sol: se les car el café ántes de meterlo en los costalos, para hace soltar su cubierta coriácea, machacándolas, \ lo cual es excelente la estufa. y se avientan para limpiarlas. EL MEXICANO, CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR. Pon D. A.N1cETO ORTEGA. Labores del cultivo.-A los ocho dias del riego antedicho, se da con coas la prill!era escarda, procurando en ella batir el camellon 6 cntreB'llrco; es uccir, aflojarlo, conserv{mdolc su forma, y á la planta quitarle toda la yerba, dejándole la misma tierra que tenia por ambos lados, y cuidando mucho de no tirar ni lastimar el piton, que así se llama al grillo algo crecido 6 reventado. Cuando se considera aterrada la semilla, se da á. la vez un recorte por ambos lados _para que afloge. Las escardas, que generalmente son cinco, conviene darlas cada quince dias, interpolando dos riegos, de la manera siguiente: uno inmediatamen· te despues de terminada la labor, á cuyo riego llaman asentadura, y el otro á los ocho dias. En estos riegos so hace correr ya el agua en dos surcos seguidos, es decir, por 50 varas, y no por 25 como en el plantío. Para esto, el regador tiene que borrar 0011 la coa. un apantle intermedio, y á esta operaeion llaman mancornar dos apantles. Si á la segunda 6 tercera escarda. so nota que no ha nacido alguna. semilla, debe 1·esernbrarse muy cuidanosamente remendan~o todas las fa. llas. A esta operc.cion llaman en las coloniRs 1·ecorre1" el plantío. A los quince dias do la quiuta escarda, y despues de los dos riegos consiguientes, so dan los primeros arados. La caífa debe tener ent6nces cerca de una vara. El arado entra llevando un atravesaño de varitas do medio jeme por donde va mas cercano á la caña, y un jcmo del lado contrario, si está chica la caña; pero si ya está de buen porte, deben ir los arados abriendo e:x:ac· tamente en medio al camellon y el travesaño sa· saliendo una porcion igual por ambos lados. Esta operacion, que sin duda puedo hacerse mejor con arados do doble vertedera, tiene por objeto batir el camellon, arrimar ticrrn á la. cana, sepultar la yerba existente, y destruir los insectos y sus madrigueras. En algunas partes llaman á esta labor tapapié. Despues do terminada, se dan como en las escardas, dos riegos, uno de asiento y el otro á los ocho dias, y ya, en estos riegos se hace correr el agua por tres surcos seguidos, es decir, por 75 varas, para lo -0ual el regador tiene que borrar otro apantle intermedio. A los quince dias de los primeros arados se da una quitatierra con coa, cuya opcracion consisto en volver á formar el oamollon intermedio á. los surcos, casi como estaba ántes do los primeros arados, y se dan despues tres riegos, la asonta· dura inclusivo. Si durante este tiempo se forma yerba, so da una escarda 6 raspadilla, que es lo mis~o, y ú. los veinte dias se procedo á dar los segundos arados. Estos segundos arados se dan lo mismo que los primeros, dividiendo el cameilon medio á me· dio con el arado que lleva un atravesaño, 6 me· jor, doble vertedera, para cubrir el pié do lo. ca· ña. Este beneficio tiene por último resultado, ademas de lo que he dicho hablando de los primeros arados, el de dar urt apoyo s6lido á. la planta, que puede resistir los vientos y crecimiento sin caerse, y ademas produce el desarrollo de algunas yemas del pié, lo que aumenta. el número de hijos, y por consiguiente el rendimien· to del ter reno. Despues de esta labor 1:e riego. la suerte con solo un apantlo intermedio, y cuando la planta ha encañado, se endereza la suerte; es decir, S3 335 hace el riogo corrido do punta tí punta, borrando el único a.pantlo intcrmeaio que había quedado. Para enderezar la suerte, se recortan y rocom· ponen el apantle y contra-apnntle, se alza y apla· na el camellon divisorio y se establecen acltacuales 6 subdivisiones. que surtan de cinco en cinco surcoa, La achololcra (caüo de desagüe) tambien se recompone y aplana, é igualment~ los surcos. ·':Estos tan solo en una extension de cuatro varas por el lado de los apaotles y en una extension do dos 6 tres varas por el lado de la achololera. Como he dicho, se borra tambien el apa.ntle intermedio para que la· agua no encuentre tropiezo y corra libremente de un extremo á otro de la suerte. ~ Terminada esta disposicion del plantío, ya uo se deja ele regar constantemente, pues terminado el riego de la última suerte, so vuelve á comen· zar por la primera, y en algunas partes á. tarde y á maüana se tiende la agua, teniendo solamen· te cuidado de no recomenzar, sino hasta que ha salido por la achololern toda la agua tendida. Al dar estos riegos de pimta á punta, so tendrá cuidado de que el ende?"ezador vaya guiando la agua, para que no salte de un surco á otro. :Y no se crea bastante el observar su salida (~ la achololera por los cinco surcos del aohacurl que eotá funcionando, pues muy bien puede suceder que en medio del plantío sa.lga ele un surco, siguiendo un11. falsa ruta, para volver á entrar al mismo en un punto maa bajo, u.ejando porciOIIOB sin)egar, que se secaria.n infaliblemente si no se remcj.liara esto defecto. Por esta razon, debe ha· cerse un registro escrupuloso u.espues de cada riego, para asegurarse del curso regular de la agua. Esta serie u.e riego~e continúa por lo comun sin interrupcion, hasta que se juzga estar la oaüa en sazon para cortarse, en cuyo tiempo se retira el agua por 8,. 15, 20 días, un mes, y aun dos, para obtener un guarapo mas sacarino. Cuando la planta ha encañado y tomado tal desarrollo, que sus hojas é~hijos cubren y quitan toda accion solar al terreno, ya no se forma yerba, y las escardas son inútiles. Sin embargo, cuando por cualquier circunstancia, estando ya la suerte enderezada, so observa que ~mee alguna. yerba, se procedo á dar una escai·tla 6 limpia á mano, la cual llaman tlamateca, y es ejecutada por muchachos, los cuales descomponen ménos, con los piés, los surcos ya establecidos, y por es· ta razoo hay ménos peligro de hacer defectuoso el curso del riegc. La escarda, ejecutada por hom: brea y con coas, en cierto tamaño do la caña, seria verdaderamente imposible. Todo el sistema do riMos de que ho hablado, debe, como es de suponerse, modificarse mucho segun el terreno, el clima. y las circunstancias me· teorol6gicas. Recordaré que en Cuba y algunas otras colonias 110 se riega jamas la caña por la mano del hombre, y la naturaleza se encarga de hacerlo suficientemente por medio del rocío matutino. En Rio Verde, tambien he dicho ántos, que en los terrenos que reciben humedad do tras· pore 6 filtrado, no se necesita otra. especie de riego. En Cuerna.vaca y Cuautla se puede asegurai· que á pesar de ser la regla general lo que llevo descrito, ha. de haber terrenos que necesiten ménos agua que otros, por lo que en esto punto, como en casi todos los <lemas que he tratado, la regla general es estudiar la necesidad local y satisfacerla con oportunidad. Esto toca al labrador instruido y práctico. Oo1·te de la caña.-Lo primero quo debe hacerse para. cortar un campo de cañas, es retirarle el riego desde ocho hasta sesenta clias, segun el estado <lo humedad que guardo la planta. y el terreno. Esta abstinencia de agua, toma en tierra caliente el nombre de desflemo. Para conocer si la. cafla está en aazon, so oxa· mina su tamaño, color, estado do la hoja y consistencia. Cuánto mas valdría aplicar un proce· dimiento sacarímetro q~ diera á, conocer el máximum posible de saturacion de aquella variedad en el terreno dado. Un procedimiento empírico, poro muy generalmente empleado, consiste en tomar una caña bien limpia y tirarla lo mas alto posible: si al caer se rompe en pedazos, se considera que está tierna, y si no se rompe, se declara en sazon. Mr. Caseau.,: opina, que por lo que respecta á la. madurez de la caña, los mejores indicios son el secarse y caerse las hojas. Ya. hemos dicho �336 que, 14egun el mismo autor, pasado ol duodécimo del cual'to. Cortada{J á los catorce ó <tuince tne6 decimo tercero mes, la caña deja do medrar, ses, podrá entro ellas habc1• muchas podridas ó •por lo que establece como principio general el secas, segun la estacion. corte anual, calculando siempre que venga á caer «Plantadas en terreno seco, aunque bueno, sin en la estacion de secas, pues si cayese en la de estiércol pero bien trabajado, y suponiendo que lluvias, no podría haber un desflemo convenien~c, l venga el tiempo muy b~en, habrá cañas que licy la caña se cortaría. muy acuosa. guon á la altura de lm, ó lm 30, con tr<linta ó Las observaciones de este agricultor son tan treinta y cuátro nudos, de los. cuales los primejn tcresantes para el cor~e de la caüa, que no pue- ros se dejarán verá los cuatro meses ó cuati;o do ménos de copi~i·las. Dice así: meses y medio, y 6, estas cañas perjudicará la ((La formacion de los cañutos de la caña es falta ele agua., si para cortarlas se aguarda á. quintanto mas pronta, y su grueso y largo tanto mas ce meses. considerables, cuanto mas favorable es la cstacion «En un terreno mas seco, ·mas á.rido, sobre to· y mas adecuado el terreno ú. su cultivo. El pri- do, cuando el trabajo y la. estacion no compensan mer cañuto que en razon de las circunstancias las desventajas del terreno, las cañas tienen apéque acabamos de citar se deja ver, tres, cuatro 6 nas de veinticuatro á veintiocho nudos, repartidos cinco meses despues del plantío, conserva. siem- á. veces en una longitud de sesenta y cinco centípro su lugar cerca del suelo. Do él nace el so- metros. Lon nudos de estas cañas no se forman gundo, del ecgundo el tercero, y así sucesiva- hasta los cinco mes~s, y á veces mas tarde, y so mente. Cada semana poco mas ó ménos dando su desecan á los quince.» nudo, se ve tambien cada semana. caer un.'.l. hoja Lo importante de estas observaciones es, que seca. Una caña do treinta y dos cañutos, buena calculando el número de semanas por el númc1·0 para cortarse, tiene de veinticinco á veintiocho de cañutos quo se forman en la caña segun los nudos despojados naturalmente de sus hojas, en terrenos, y añadiendo las semanas que tarda en tanto que aunque próximas á caer ya, las con- aparecer el primer cafiuto, se llega al resultado servan aún los cinco 6 seis cañutos que les siguen; de que casi siempre al año, poc.o mas ó ménos, lc,s domas, guarnecidos de sus hojas verdes, for- está la caña. completa en su desarrollo y buena man el cogollo, el cual so tiene quo col'tar por ya para cortarse. encima de la última hoja seca. En una caiia de Otra. obsel'vaciou de l\fr. Caseaux es, que la dos metros y medio á tres metros, nacida en tel'- sequedad de la estacion, quo va aumentando dcsrcno húmedo pero no anegado, es decir, en el d~ Enero hasta Abril, y no la edad de la caña, terreno mas favorable al mas pronto y mas rá.· es la única causa por la cual en Enero, 1,490 lipido nacimiento. de la caña, puede el número de tros de jugo dan comunmente 186 litros d,p nzúlos nudos útiles subirá cuarenta y hasta cincuen- cal' y melaza; en Febrero, ele 214 á. 242; en Marta. En un terreno de esta especie, el primer nu- zo, de 242 á 280, y en Abril algunas veces 298. do está formado al fin qcl tercer mes, y á veces Se ve claramente por esf8s obsenaciones, lo que quince días ántes, si favorece la. cstacion. En es- influye tener algun tiempo á la caña privada de tos terrenos las cañas que no se cortan hasta los la agua para obtener un guarapo mas concentra.trece 6 catorce meses, suelen podrirse 6 agostar- do y de mas fácil elaboracion. Do tquí la g!anse segun el afio, si es lluvioso 6 seco en extremo. de importancia del desflemo. ((En buen terreno bien expuesto, poco húmedo Decidido ya el corte y desflemada. la suerte, y metido en labor con algunos años de antcriori· llebe tener el guardacorte especial cuidado de que dad, las callas tendrán de treinta y ocho á cua- los machotes cañeros sean delgados para que no renta nudos en una altura de metro y medio, y pesen, y que estén bien afilados para que no as favoreciéndolas el tiempo, fácilmente echarán nu- tillen la tronconada. dos á los tres meses, ~! mas tarda~ á principios Previa esta precaucion, hará que cada megue- 337 tero se haga cargo de dioz stltcos. .De estos so j minos de dejarla como un otate: porque el tlasol van col'tando seis del centro, y en los dos qu~ mancha el azúcar. quedan en catla orilla se va reuniendo y forman· Las suertes una vez comenzadas á. cortar, dedo camellon con el tlasol. ben seguirse hasta el fin, pues dejándolas á. lo. Debe cortarse la caña al ras de la tierra, se- mitad, .se ventea In caña. Es deeir, que ponjén· pararle el cogollo r,in dejarle á éste dulce, lo cual dose á descubierto una porcion del terreno y de seria. pérdida, ni á la caña cogollo, lo cual podía la planta ántes cubierta, sobreviene una. r6-pidn. muy bien alterar el ptoducto y hacer difíciles y evaporacion y desecacion que naturalmellte altclnboriosas las operaciones de fabricacion. ran ei resto que está en pié, y lo hacen, por do· La caña debe limpiarse perfectamente, en tér- cirlo así, pasarse ele sazon.-( Oontimwrd). t CULTIVO DEL A.LGODON. ' II ', ... PoR D. JosÉ ANDRADE. Alijar y limpia1·.-Dospues de cosechado el algodon se procede !i, la opcracion de despepitarlo 6 alijarlo, que consiste en separar el plumion clo las semillas. Para que esta operacion se ejecute con faciiidad, es necesario que se encuentre porfcctamentc seco; de lo contrario, los granos estarían muy adheridos y la operacion so baria con dificultad. A.utiguamente, y todavía. en el dia, en los países mas atrasados se practica. esta operacion á. la mano, lo cual exige un gasto considerable y mucha pérdida de tiempo, por la lentitud con que se ejecuta. Las máquinas .para despepitar algodon invcn· tadas en los Estados-ünidos, han dado un im· pulso inmenso (~ esta preciosa produccion, alla· nando el obstáculo quo se oponía á su cultivo en grande. Los filame11tos del algodon se adhieren á su somiln'a con mas ó ménos tenacidad, segun las especies. En algunas, para desprenderlas, se necesita hacer cierto esfuerzo, miéntras que en otras se desprenden casi por sí solas. El.método de sepa.racion á la roano es perfec· to, pero su lentitud ha hecho que se abandone generalmente. Se ha calculado que un hombre, trabajando todo el dia, apénas puede desgranar á la mano diez libras, obteniendo tres de algodon limpio. Este tmb:i.jo á la mano se reemplazó despues por medio de un instrumento llamado Molino de cilindros, que en los Estados-Unidos se conoce con el nombre de Roller-u.in. Está. formado de dos cilindros de madera, dispuestos horizontal· mento uno encima del otro; se mueven con jgual velocidad y en sentido opuesto por la accion del · pié, sobre un manubrio de pedal; una rueda volante está. colocaua sobre el eje del manubrio pa· ra dar al instrumento mayor velocidad y hacer su movimiento.uniformo. Se <la á los cilindros un diámetro proporcionado lÍ. su longitud y o.1 tama· ño del molino. Deben tene1· ranuras longitudinales y poco profundas, con el ohjeto de estfrar los hilos que pudieran enr-0llarse á su rededor en vez de pasar, si su superficie fuera lisa. Se procurará que los lomos do las ranuras estén bien re· dondeados; de no ser así, so cortarán los hilos del algodon al pasar. Se fijan los cilindros sobre una mesa, en la cual el operario dispone el algodon, y va presentándolo á medida que es arras· trado por el instrumento. La poca•separacion de los cilindros no permite que pasen las semillas, y caen por una abertura. practicada· en la cxtre• midad y á lo largo de la. mesa, miéntrns•cl algo· don, saliendo por el lado opuesto, se dirige tí. un saco 6 cajon que se ha colocado debajo. La sen· cillez y el bajo precio de este molino, permiten que lo posean todos los cultivadores. Pueclen ser reemplazados los cilindros de madera. por otros de fierro ó acero, que aunque son mas costosos, ~ienen la ventaja. de ser mas s61idos y duraderos, s~ montan con mas precision y clan al algodon cierto lustre que le es favorable. Cón esto ins• trumento, un operarió limpia al dia de veinte 11. �339 338 . treinta libras do nlgodon, lo cual es ya un pro· movimiento asce!lional se encuentra el algodo~ comprimido ligeramenne entre los dos peinee, las semillas se· separan cayendo por un plano inoli· nado, y las fibras pasan alrededor de un cilindro que las atrae, separándolas despues un cepillo formado de hojas de pergamino. El trabajo de estti. máquina es perfecto; la fi. bra se separa íntegra y ninguna semilla so encuentra machacada. Un hombre y un niño la sir· ven, limpiando al dia sesenta libras. greso sobre el mé:oilo antiguo. En 1792, un norte-americano lllamado Eli Whit· ney, invent6 una máquina que se conoce en los Estados-Unidos con el nombro de Saio-gin. En los primeros tiempos de eu invencion, el trabajo de esta máquina era de cien libras, cuyo número parece insignificante si se compara á lo que ha ll~gado en el día, con las modificaciones c1ue ha experimentado; se encuentl'an hoy de estas máquinas que se mueven por medio del vapor, con Despues que se ha terminado el desgrane del una fuerza de un caballo-vapor, y servidas por a.lgodon, se encuentra siempre mezclado de una nueve operarios; limp.ian al día de mil- doscientas cierta cantidad de basura, fragmentos de semiá dos mil libras. llas, de hojas y cápsulas; es necesario limpiarlo, · Las máquinas de despepitar se dividen en dos si se quiero que no pierda su blancura y buena seccionos; unas son propias parn. el algodon do calidad. Se conoce una máquina compuesta de hilo corto, y otras para el de hilo lal'go. un rodillo armado de dientes ele acero, que ejeLas mas perfectas de la primera seccion, son cuta el trabajo con toda perfeccion; pero puede las de Whitney, de Carver, de Taylor, la Eagle- hacerse con mas sencillez extendiendo el algodon 9in, de PrattB y Ilydes, la Ratteville-gin de Au- sobre una tela 6 en una ora limpia para varearlo; tango, &c. Todas estas máquinas se encucntrnn se dispone por capas y se varea perfectamente: 1 en los Estados-Unidos á. precios ~6dicos. la basura se separa por sí sola, y si alguna queSeria imposible hacer comprender su construc- dare muy adherida, se quitará á la mano. Esta cion sin hacer una larga descripcion, y sin el au· operacion da mayor lustre á la fibra y ]a deja xilio de las figuras. Dirémos solamente, que es· enteramente limpia. tá.n basadas en este principio: un cilindl'O cubior· Empacar.-Antes de librar el a]godon al co· to de láminas en forma de sierra circular, gira mercio sufre otra preparacion, que es el empaque. inmediato á una reja metálica, cuyas separacio- Por su grande elasticidad este producto ocupa nes son insuficientes para dejar pasar los granos: mucho volúmen con poco peso: en tal virtud, su los dientes de la sierra se introducen á traves de trasporte seria bromoso y molesto si no se redula reja y atraen el plumion del algodon, separán- jese su volúmen. Esta opera.cion se practica de dolo de sus semillas; en seguida se encuentran la. manera siguiente: se suspende por cuatro cuer· unos cepillos que recogen el algodon ya separado. das un saco de tela de cáñamo, linp 6 algodon Las máquinas de la segunda seccion son mas ordinario; un operario se introduce en él y va modernas que las anteriores. Antiguamente no se apretando con los piés y las manos, lo mas fuer· habia podido encontrar un medio para despepitar te que puede, el algodon que otro le presenta. el algodon de hilo largo sin romperlo 6 anudarlo. De cuando en cuando se humedece ei saco por Las mas perfectas son las do Me. Carthy, de la parte exterior con el objeto de que dé mas de Pratts, de Carver, de Chincester, &c. La accion sí y el algodoµ quede mas oprimido. La práctica de estas máquinas consiste en presentar el algo· do humedecer los sacos al tiempo de empacar, clon entre dos peines, uno oblicuo fijo, y el otro tiene el inconveniente de que el algodon que par· horizontal, que se mueve de arriba abajo; en el ticipa de esta humedad no se carda bien, se quie· 1 El precio de bs máquinas de despepitar algodon, pro· vish.s ele cilindro y pl11ca. de refüccion, M d~ 86 pesos 111 de m11no, y de 117 la de motor, á cuyos precios debe agregarse un 50 poi· ciento de gastos de comision, embnrcR.cion y flete. bra y sufre una merma considerable. Es necesario la vigilancia en la operacion de empn.car, para asegurarse de la calidad y limpie· ia del algodon que contiene cada tercio. Con el fin de violentar la operacion y hacer la roduccion de volúmenes mas enérgica, se han in· ventado prensas á prop6sito en los Estados-Unidos. Las mas estimadas son las de Newell, Ingersoil y Bulloc. 1 Se hacen tercios de forma cúbica del poso do doscientas tí. cuatrocientas li· bras. Para dar mayor resistencia á los sacos, se lian con cuatro 6 seis cuerdas. La reduccion del volúmen es tan considerable, que una paca de quince pulgadas de largo, sobre diez do ancho, puede contener un quintal de a.1godon. Las pa· cas se bacon generalmente de 7 á 16 arrobas. Enfe1·medades á que está sujeto el algodon.Dc las muchas enfermedades que son propias á los algodonales, citarémos las mas peligl'Osas. La principal es un rnolio 6 clial1,uistle, que atacando á las hojas las pone amarillas, cubriéndo· las de machas rojas; este color rojo se va encen· rliendo hasta ponerse carmin, y despues pasa á ser oscuro; cnt6nces caen las hojas. Si esta enfermedad ataca tambien las cápsulas, se pierden entera.mente. La causa de este mal so ha querido atribuir ú. diferentes causas; sean á una pro· porcion muy considerable de cal que se encuen· tra en la tiorrat á los cambios repentinos de tem· pcra~ura y humedad, 6 ú. la presencia de la plan· ta llamada yerba-mora (solanum nigrum). Sea cual fuere la causa, no so conoce un remedio pa· ra atacar esta enformedad= algunos cultivadores han croido encontrnrlo en ¡iluso de sal, empleada 1 Los p,recios de lns prenaas para nlgodon, guientes: á la d6sís de cien cuartillos por fouega. de sem· bradura; pero Mr. Tounend Glover, historiador de las enfermedades del algodon, lo cree ineficaz. Otra especie de molio ataca á. los algodonales; este se anuncia; por una coloracion blanca que ca· si de improviso cubre las hojas haciéndolas caer . ' at. t'1crra, 1o nusmo que 1as capsulas, y la planta perece en pocos días. En esta enfermeda•l, si se corta el tronco cerca del suelo, se verá. que est,í la médula negra como si se hubiera podrido. Algunas veces sucede que despues de permanecer así algunos días, suelen brota.,.· nuevos reto· ños, y la planta rejuvenece. Lo mismo se consigue cortando los troncos al ras del suelo: poco tiempo despues brotan nuevos retoños de las raíces, de los que solo se deja dcspues uno. Mr. Glover ha notado que esta enfermedad se declara en las tierras que han llevado durante muchos aflos consecutivos el algodon. La morriña ó pu{refaccion de los cápsulas co· mienza por un puntito oscuro que apnreco en las cápsulas; en poco tiempo se extiende por todo el exterior y luego penetra al interior, do(Ulompo· niendo la sustancia que contienGn. Se atribuye esta enfermedad al piquete de un insecto. La otra enfermedad llamadn sarna, se manifiesta por la hinchazon do la epidermis de la planta, debida al derramamiento de los vasos que en· cierran la savia: los insectos ent6nced se introducen y causan graves daños. Puedo ser ocasionada esta enfermedad por las heridas causadas con son los silos instrumentos de labranza, 6 por los cambios bruscos de temperatura cuttndo las plantas son 80 todavía muy tiernas. 100 182 Et remedio mas eficaz consiste en dar monto• 200 á. los pi6s que han sido atacados. Para 150 ó. 200 libras... '. ... . .$ ,, .250 á 300 ídem. .. . . •. . . . . ,,, 600 ó. 600 idem. . . : . . . . . . ,, 600 (~ 800 itlem. . . . . . . . . . A estos preci~s. se agrega. un 50 por ciento de gastos de comision, embarcaeion y fle te. ( O<fntinitard.) CRONICA AGRICOLA. Mr. Birt, de Birminghan, ha imaginado un procedimiento notable por lo sencillo, para desem· ba.razar el ngua de las materias orgánicas. Basta preparar una disolucion neutra de trisulfato de ... alumina, y afladfr esta disolucion al agua que se ha do purificar, en la proporcion do una parte por siete mil, 6 sea una cucharada comun en un cubo de proporciones ordinarias para hacer potable el agua. Hecho esto, se nota una especie de nubo en el líquido y copos que descienden rápi· damente al fondo, arrastrando todas las materias orgitnicms, y despejando al ngua de toda colora. �341 340 cion, de todo sabor dosngradable y de todo olor. 1 En cuanto á las aguas que lfamamos go1·das, A lns seis ú ocho hor:is de reposo so halla tormi· por estar demasiado cargadas do materias calcá· nada la operacion, lo mismo para mil litros que reas, basta agregarlos una pequella d6sis de hipara uno solo. carbonato de sosa para separarlos el exceso de cal. El principio científico do esta oporacion reposa en esta too.ría: toda agua contiene bicarbonato de cal, disuelto en mayor 6 menor proporcion. El ácido sulfúrico del trisulfato de alnmina se apodera de la cal para formar un sulfato casi insoluble, el cual se precipita. El hidrato de alumina, que queda libre, forma con la materia orgánica un producto que so precipita igualmente. El ácido carbónico del bicarbonato clo cal queda libre, y comunica al agua un sabor agradable. La capital de Francia. invita de nuevo á los productores del mundo, segun ha anunciado el .Diario Oficial de la República francesa, en decreto inserto en 5 de Abril. Se abrirá la exposi· cion en 19 de l\Iayo de 1878, cerrándose el 31 de Octubre siguiente. So destina á fa exhibicion de toda clase de productos agrícolas é industriales. t• ' • l I REVISTA !\IERCANTIL. . Las transacciones comerciales, difíciles en los tiempos normales por falta de buenas vías de comunicacion,' comienzan á ser punto ménos que imposible por la situacion anormal que ha creado al país la.guerra civil. La carestía de los fletes, por una parto, y la subida que ha determinado, por otra, la depre· ciacion de la plata nacional en los mercados extranjeros, ha aumentado los precios de todos los efectos, de tal modo, que el país guarda esta po· sicion casi imposible: ca1·os los efectos y caro el dinero; de suerte, que tras ser difícil do ganar y conseguir con que comer, la comida es cara y escasa, dos escaceses que constituyen toda una ruina y determinan para no muy remotos dine horrorosísimas miserias. El tipo de los {i¡timos fletes es como sigue: Durango y Sombrerete, carga de 16 1mobas ............... $ 24 Guadalojara, ídem:...... .• .••• 20 Lagos, idom........ ..... . ..•• 14 Agua'soalientos, Guanaj uato, Irapuato, Leon y Zacate· C3S •..••. ••••• ••• . .......... ,, 12 00 00 00 -00 San Luis........................ . 10 00 Morelia. ....................... . 8 00 Celaya y Querétaro ........... 6 00 Cuernavaca y Toluca ........ . 4 00 Si á esto se allad0, las operaciones mercantiles casi paralizadas, es fácil concebir que, con poco mas que se prolongue este estado de cosas, la vida será difícil de sostener. Caro el dinero, caros los artículos esenciales para vivir, imposibilidad material de trabajar y arruinada la agricultura por la guerra, las consecuencias tienen que ser fu. nestas. Los algodones se mantienen firmes; pues los que hay en el puerto de Veracruz suben con dificultad. Mas próximas á la capital, las azúcares, la plaza está surtida, pel'o los precios- tienden al alza mas que á. la baja. El aguardiente ha bajado; pero elfri.jol y el maíz que son, por decir así, la base de la alimentacion de nuestro pueblo, se mantienen firmes despucs de haber encarecido. El arroz y los tri.gos escasean, sobre todo, los trigos ordinarios. El cacao de Soconusco se ha agostado, y el de Tabasco ha tenido salida, aunque no alza. El queso es ya un verdadero artículo de lujo. La mantequilla se mantiene á 0.37 li· bra, la panela ha bajado un tanto; pero siempre está ú. doble precio que el que tenia á principio de este año. Este es el estado de nuestra situacion al terminar el mes de Junio. ¡ Quiera. el cielo quo no esté peor al terminar el próximo Julio. PRECIOS CORRIENTES. :México, 25 de Jlmío de 18i6. PLANTAS CEREALES. PRODUCTOS DE L.\. INDUSTRIA AGRICOL,\. Trigot. De Querétaro, carga.................. 12 00 á. 12 50 Id. de Celnya, ídem ....................... 11 óO á 11 75 4 00 Id. de lrapuato, itlem..................... 11 75 á O 00 3 50 Id. tlc San Martín, ídem................. O 00 á. O 00 3 50 Id. de Contornos, ídem................... 1,5 00 á. 15 50 11 50 1 Id: de )lo.ravat.io, idem.-8. O......... 10 60 á. O 00 1G 10 Id. de Ixtlahu:i.ca, idcm.-S. 0 ........ 11 00 á O 00 00 00 Id. <le Toluca, ídem ........................ 10 50 á. 10 75 , 11 10 Jftliz. De Cho.leo, superior, carga~......... O oo· á. 7 2.j 12 00 lt1. rle Contornos, ídem .......... :.......... O 00 §. 7 25 O 00 Id. de Toluca, idem.......................... O 00 t 7 2ó 1 3i Arroz. De l:l. Sierra, quintal.................. \l GO ·á, 9 50 O .,,,4 lI I tl • <l e J op1t · l :i, 1·dcm........................ 6 Í·> á 7 00 O GG ¡ Cebada. Cnrgn.................. ................. 3 i5 6. O 00 .4.etitu. De olivo mexicauo, arroba......... 7 60 :1 8 00 de ajonjolí, clarificado, illem...... :l óO á de linaza, itlcm..................... ... 3 25 ti. de nnho, ídem......................... 3 25 ú. 1 .Aguardim:es. De co.iin, hnrril................ 11 25 ú. Jd. <le Zacntlo.n, i<lem ............ 16 10 ft )d. mezcal de Tequila, hlem .... 18 10 {L Id 'riem,c:iliente, idem.......... 11 00 {L Id. Ticno.fría, ídem............... O 11 {L .Añilu. Flor tlo Tehu:mtepec, librn......... 1 31 {L Id. id. tle .Apateingnn, idl'm............ O 00 i . t e, 1'd em............... .... .... O 81 iít Id. . corrien Id. tint.anon, ídem........... .. ........... O G2 ÍL _4zúcarcs. manca suprema, n1:roba......... 2 00 á o 00 ·,: Id. entrevera'1a 1lancti segun clnse, arroba. ............................. . 1 8i ú 1 !l5 corriente, ídem ................... .. 1 62 á o oo Id. Id. priet~, segun clase, i<lem........ . 1 f>O ú. O 00 , Id. panocha amelcochada, 20 ú. 22 O o por 1 oo hojns.-N. 11 .................... . Id. Id. Id. Id. 11anocha blanca, iuem.-~. II.. Pilondllo, carga ................................ . Miel de caña, carga............. : ............. .. Harinas. Flor de los molinos próximos á };\ capit:tl, arroba................ de otrns procedencias.............. Id. 000,, 8 ¡5 á O 00 {t 1 :a .í. O 00 í1 PLANTAS TEXTILES. .419odones. De Sto.. Rosnlín, rnma y ,1uintal ................................. de Kazas, ídem................... de las costos de Veracruz, id. Id. <le Acapulco, ídem............... PiltU. Oaxaquei'ia, segun clase; arrobn.. Id. de Acayúcan, ídem ...................... Id. Id. 1!l 2í 20 00 20 00 O 00 O 20 12 00 á á :í. (L (1 á LEGfüIBllf.S SECAS. Arvf>J011es. Semill:l afrícnnn, carga......... Id. id. itl.,' C;lase inferior, idem. ... Id. cochinero, ídem.................... ¡.¡.;joleR. Bnyo gordo superior, cnrgn ...... lll. entregorclo, i<lem.... ........... ...... 'Id. menudo, itlem .................,...... Id. parraleño gortlo superior, ídem .. Id. entregordo, idem.................. :.. Id. menu,lo, idem. ......... ...... ......... Id. príetito de Tierrnfria, idem ....'.'.. Id. id. de Tierrncaliente, itlem ...... :. Id. Acoyotc, idem......... ......... ...... l<l. gnnapata y amarillo, ídem....... Garbanza superior, ídem ...................... Garba.nzo idem, ídem........................... llabe, carga de 108 cuartillos................. 0 11 5 2 10 9 !l 10 60 10 40 00 00 á á á. 00 ú 00 !) 50 8 10 ll 50 · O 00 n 50 O 00 10 00 8 10 7 00 Cafi. De las Yillns, quintal.. ................. 18 50 á. O 00 I,l. rse Córdoba, idem ........................ 10 00 á O 00 Caca1J1. De Soconusco, lillra.-N. H...... O 72 á O G6 Id. de Tabasco, segun clase, ídem.... O 20 á O 21 Cl,ilu. Surtido, conocido por· del Jaral, arroba .............. ,.................. 4 00 á O 00 125 !) oo Id. coloraclo lengua de pájaro........... O 00 6. O 00 Id. ·mulato de San :\fartin.. .-.. .. ......... 4 50 á. • O 00 1:! 00 Id. pnsilla flor delgado de Qneréndaro, 1le 1~ á. ií~, arrobo............... 4 00 á. O 00 i n¡ Id: id. de otras hacienclas, vndns cla1 :n ses, arroba............. .............. O 00 á. 4 50 • Tclbaco, de la. V., manojo surtido superior ú. ínfimo, arroba.................. .. 6 í.3 á 7 00 20 00 Id. ,Je Coatepce, manojaclo, id. id. itt O 00 A O 00 20 60 Id. plnna, do Ol'izava .................... . 5 50 ú. ó 75 20 50 Id. )Iisantla y Tlapaeoyn, segun clase 6 00 á. 6 50 O 00 Id. Altotonga ............................. . 3 50 ú. 4 ()() 21 00 PRODUCTOS TISTORE.\.U:S. 13 00 . Grana. De Oaxaco., superior, libra ........ . O 50 á O 52 Granilla, arroba ................................ . 6 00 á o()() á 10 00 á á. á :í (i á á á á ·~ :1. PLANTAS· INDUSTRIALES. • 5 50 3 40 O 00 !l 50 !l 00 10 50 10 00 8 50 O 00 O 00 10 00 O 00 O 00 O 00 O 10 TOMO PRODUCTOS ANDB.Ll~S. Cera, arroba....................................... 18 00 ú. Cueros. . .. .. ..... .. .......... ........ .... •. ... . .. . .. O 62 á Lana~, de cnrnero, tina, lava.da, nrroba.... O 00 á Id. id., hasti¡ de afio, ídem............... O 00 á lu. ill., marcefü\, ídem................... . 4 00 á id., hasta de Agosto, segun clnsl', nrroba................................. . Qurso, de la Barca, arroba .................. .. Id. <le Morelia, itlem ..................... . .. I,l. de otros lugnres, idcm:............. .. Id. fresco del dfa, libra................... .. Sebos, blanco en bota, arroba .............. .. Id. mediado, ídem ........................, .. J<l. terciado, ídem .......................... . J Id. en ranzas, mediado, ídem........... . 18 50 O 75 8 ()() O ()() 4 25 111. J.-42* :3 50 á 3 76 6 25 á 6 60 O 00 ú. 5 35 o og á 4 10 o()() á O 35 4 óO á O 00 O 30 á 4 30 3 00 á 4 2i; 3 00 ti o()() �342 Oar11es, de res, sogun clo.se en el mn tade- 343 ESPECIAS. ro, arroba........................... 1 25 á Carnes, de carnero, segun clo.se en el matadero, arroba...................... 1 60 á c~rdos, pesados, vivos, artoba.............. 1 81 :í 1 76 Anis, arroba ............ .... . .... .. .... ... .. ...... Comino, idcm......... ............... 1 75 Canela, libra.......................... O 00 Clavo, hlem........................... O 00 1 13 2 00 O 66 á 2 00 á 2 50 á 2 50 á O 90 iIERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Junio l? de 1876. · O 6 á O 6t Omicho.-Nicaragua, oro................. O 41 ú. O 42 Idem Guayaquil, prensado, papel...... O 43 á O 44 Idem mexicano, ídem...................... . O 35 á O 3H ldem Curta.gena, ídem..................... O 41 á O 42 Cera.-Am:uílla por libra................ O 32 ¡¡ O 34 Cocos.-San Blas, millar, papel......... O 38 á O 39 Idcm Daracoa, idem........... ............ O 23 á. O 24 Cueros de res.-Oro, :Montevideo, 20 á. 22 libras.................................... O 20 á O í!l Idem Río G1·añde, 20 á 23 libras, esco· gidos ......................... : ..... '. ......... O 18 á O Idcm Maracaibo, secos ..... :............... O 11 ú. O 13 Iucm Matamoros y mexicanos........... O rn á O 18 ldem Tampico................................ O 16 :í. O 17 Idem Veracru............................... O 15 á O 16 Jdem Puerto Cabello ............... ··u···· O 15 á. O 16 Idem Bogotá................................. O 18 (t O Idem S».nto Jlomingo y Puerto Plata, sooos ....................................... .. O 13~ á O 16} Drogas.-Extracto de palo de tinte ... .. o llf á O 12 ltlem Jalapa, oro, libra .................. .. O 10 ú. O 10! ldem opio, calidad viejo, oro, en depósito. ! Cáñamo.-Tampico......................... Aceitc.-D_o olivas, Marsella, por caja, 4 40 á 4 50 ldem do palma, libra...................... Aflil.-Bengala, oro, libra................. ldem Guatemala, oro...................... Arroz.-Carolina, por libra.............. Idem rangoon, oro, depósito."";:"'"" Azúcar.-Cuba, inferior hasta ordina- O S á O 81 O !Jó :í 1 50 O 85 á O 90 O 7 á O 8 •· 'iO á 2 ió río........................................... O ldem idem regular, refino ........ :........ Idem ídem, buen refino................... Id.em 1'dem, regu1ar consumo............ ldem itlem, bueno á sobresali~nte consumo......................................... Ide;n idem, centrífugas bocoyes números 8 á 13.................................. Idem ídem, mclo.do ... :..................... O O 8! :1 O 8:} O sii "'' O 8! á. O 09 8 á O 8} 7! :í O 8 O 8-"ij O 8¡ ít O O!l Ít, O 6l O 6,t á O 7~ :í. o Si (i O !Jk á O 9i á Idem ídem ídem blanco................... O 9.l á. ldem ídem númere 12, oro............... O 4~ á. O 7f O Si O 8! O !l{ O 101 O 10} O 4f O 4 Idem Habana, cajas, números 7 á. 9.... Idem idem i~em 10 á 12 .. ,............... Idem idem ídem 13 ú. ló ... .. ...... ... .... Id~m iucm ídem 16 á 18 .................. Idem idem ídem 19 á 20...... ........ .... Idem Puerto Rico, refino................ O 8 á O rn s¡ Idem idem consumo........................ O Idem idem Brasil, número !) ú. 12...... Cacao.-Carácas ordimi.rio, oro por libra nominal.............................. Idem Maracaibo, oro....................... Idem Guayaquil, oro....................... Cajé.-Rio, por cargamentos. Idem ordinario por librn................. Idem regular ...... .... .. ............... ..... Idem bueno................................... Idem superior................................ Idem Java, sacos........................... Idem Moracaibo..................... ... ..... Idem l!t G::~y:·,1.............................. Idem Jamaica................................ Idem Puerto Rico............................ !den Costa Rica............................. Idem mexic:mo......................... ...... Idem Sabanilla.............................. Idem Santo Domingo....................... Idcm Curazao................................. Cállamo,-M!UÚla, oro, por libra....... Idem henequen, idem .......... ............ CaU111t.-Sieal, p;pel......... ........ .... 7!· á. O 8 Idcm nuevo, ídem. 7 á O Si ldem zarzaparrilla, Honduras, oro.... O Idem mexicana, oro........................ O O 50 á. O ó5 E8pecias.-Canela de China, oro......... O O 23 á. O 211 Idem pimienta negra, oro................ O O O 10 á, O 11 O 15 á O 16 á O 17} á O 18 á O 22 á O 16 á O 17 u. O 16 á. O 1i á O 17 á O 17 á. O 16 á O 15 á. O 16 á. O 7{ á O 4l O 15! O 16} O 17j O 19 O 2:3 O 18 O"lSJ O 18 O 18 O 18~ O 18 O 18 O 15! O 18 O 81 á O 5! 32 !Í. O 34 10 á O 10} 20 á o 21r 15 á O 15! Idem blanca, oro....... ,.................... O 2:3 á o 231 Idem clavos de especia., oro............... O 85 á O 36 Grana.-Cochinilla, oro, Honduras, planta. primera ......................... .. 048á.050 I<lem idem, segunda ...................... . 042á044 Idem Tenerife, planta ................... .. O 45 á. O 53 Idem mexicana........................... :.. O 35 á O 38 Lana.-Valparaiso, oro, sucio............ O l!l á O 20 hicm S. A. merino, pupel, idem ........ O 25 á. O 30 Idem idem, mestiza, papel, idem....... O 28 á O 30 I<lem idcm, Córdo~a, oro, lavada...... O 28 á O 88 Idcm MonteTideo sobresaliente, papel., O 33 á O 36 Idem Cnbo de Buena Esperanza, idem ídem ........................................ . O 32 á O 36 ldcm mexic1mst, ide1!1 .................... .. O 17 á. O 18 Idem Tejas, media.na, papel ............ .. O 30 ú. O 34 11/aderaa cú eó«ni!tuía.-Caoba Santo Domingo, horquetas, pié............... O 7 4. O 13 Idem idem trozos........................... O 16 á O 20 ¡ l I/IJ.rferirs de e~anitfaía, ídem me.ticann. O 4 á O 13 .-4.lmidon y ·maizena de Duryea.-Almi· ldcm cedro, Manzanillo .........., ........ O 4 'ti O 6 don de Glen Cove................ ..... ... O 03 (1 O O!J {Jem idem mediano........................ O O • 9'I ldem superior .... ~ .... :..................... O 08 á O !J Idem idem mexieano............ ... ........ O 6 ,Í O 8 Idem ~ali~ Gloss(lus¡re de sntin )..... () 10~ ú. O 10¡ Jfiele,.-Cuba, para. refinar, nueva, 50 Idem maizena ............ ....... ..... ... .... O 12 ú O 12! por galon ............................. ! .... , O 20 á O 24 En los precios arriba mencionados, se hará un descuenldem i<lem para consumo, itlem......... O 40 á O ,15 :!o, siempre que los pedidos sean de 1,000 libras ó m:is. f<lem Puerto Rico........................... O 33 ú. O G5 Cercales.-Trigo rojo y ámbar !Iich. fdem N'ttevn-Ol'lcnns, calidad superior, & Ohio . .. .. ...... .... .... ..... . .. ... . .. .. . .. 1 4:.! á 1 50 nueva .... .. ........ .... ... .. . .... .. . .. .. . ... O 00 'lí. O 60 Avena .......................... :................ O 58 á O 6i ldim i<lem ídem sobresaliente, idem. O, 70 ú. O 71' Cebada, nominal............................ 2;í á 1 60 Jtkt de ab,jirs.-Cuba, oro, depósito' )fofa del Oeste, blanco...................... O SG (t O 83 6alou ...... .. . .. . .. . ......... •. ...... .... ... O 80 á O 82 Idem illem idem, amarillo..... . .. .. .. .. O 80 á O 81 Idem idem, derecho pagado, papel...... 1 lú á. 1 20 Legumbres.-Frijolcs, medianos .......:. 1 G,3 á 1 90 Idem Santo Domingo, idem.............. O 73 i O iií ldem mnrrows. ........... .... ... . . ............ 2 20 i1 2 45 Idem idem, oro, en ,lepósito... ...... .. ... O iO á O 71 Idem Recl Kiduey............................. 3 20 á 3 30 Piele8.-Seis mese8, chivo, Tnmpico, Idem White Kiduey ...... '................... O 00 {t 2 40 por libra, papel.......................... O 00 á O 30 • Idem guisnntcs del Canadá, depósito. Idem Matnmoros, itlem.................... O 00 á O 30 bushel....................................... 1;; á 1 16 .Idem Veracruz, id.cm...................... O 00 á. O 50 l1em partidos (split) barril, 210 librns ldem Curazao, idem...... ............ .... O 00 í~ O 'depósito.................................... 00 á 5 70 Idem Iluenos Aires, idem................. O 50 á O óO_ Idem verdes, escasean..................... o 00 :1 2 50 ldem venado de Veracruz, oro, por FomrJes.-Hcno, 100 librns...... ........ O i8 IÍ O 8J libr3 .. .. .. .. . . .. .. .. .. . .. .... . . .. . .... . . .. ... O 00 ú. O 55 ldem afrecho, 100 idcm.... ... ..... ... .... O 00 á 1 50 Idem Ilonduras, i<lem.............. ....... O 00 á. O 55 Harina, St. Louis, regular................ 7 60 á 8 10 Idem Gua.temaln, idem... .......... ... .. .. O 00 á. O 50 Idem sobresaliente............. ........... 8 21 á O :.'3 Idom Sisal, ídem............................. O 00 :í. O 52! Jaópn y iielas.-Atln.n Huy Company, Tdem Puerto Cabello, idem............... O 00 :l O 47! N. Y., Jabon primera calidad, por Idcm Ciudad Bolivar, ídem.............. O 00 á O 45 libra......................................... O 00 á i 71 I\l. cm Lotes surtido~ . ... ... ... ... ... .... . . .. O 90 á O 95 Upulo.-1874 . ................ :.......... ..... O 18 {1 O 2;; Salitrc.-Refmado. puro, papel, por liNaderru, tablirzo11es y duelas.-De ten bra........................................... O 12 á. O 12~ de Georgia, millar ...................... $ 23 O á 23 O IJem nitrato de Soda, oro. ........ .... ... O 21 ú. O 2¡ ldem tablones de pino blanco ............ 1!) O {. 2,> Stll'a.-Tsalle, número 3, por libra..... 6 25• íi 6 50 Idem hemlock y Spruce, millar ......... 15 o á li o Tabaco m rama.-Hab~;a, tripa. co· ldem tejamaniles de pino blanco, mimun............................................ O 85 á O !JO llar........................................... O O :í. 10 O Idem ídem regular......................... O 9:? á. 1 00 Idem idcm ciprés idem número l....... O O á 5 50 Idem idem superior........................ 1 10 :í. 1 2,j lclcm duelns ele roble pesaclns, para l<lem Yarn.-Un cort~..................... O 85 ú. O 94 bocoyes ..................................... $ O O á 200 O Tíntes.-Justetc de '.f1w1pico. oro ....... 25 00 • á O 00 Idem idem idem ligeras. . . ....... ... .. .. . . O O i1 170 O Palo Cumpecile, Laguna, oro ............ 36 00 :í. O 00 Idem cortes para. miel, con tapas, 32 Idem T~basco .. .. . . ... .. .. .. . .... . ........... O 33 á O 00 pulgadas .................................... 100 O á 130 O Palo de Brasil, papel....................... O 70 á 1 80 Hcm ídem nzúc:ir, 36 pulgadas ......... 220 0 (L 320 0 Idem brasilete, Rio Hacha, ídem...... O 00 á 46 00 I dcm idem ídem 38 idem... ... . . .. ........ 243 O á 24;í O Ideru arcos 12 piés................... ........ 28 O ú 40 O Idero iclem 14 ídem......................... 3i O á . 42 O ARTICULOS DE EXPORTACION. .Jlá']ui11a1 de vapor.-Ba.:tter, W. D. Russell 2 caballos ....... $ 500, 3-6i5, 5-875, 8-l,07ó, 10-1,250. A.C<Jifrs.- De liua.ia, gnlon................ O 68 á O 69 Id.cm tle pueroo, superior, de invierno. 1 03 ú. 1 05 Alotorea.-Pf'.ra fuerza animal de polnncn y de carriles de $160 ú. $ ::50; trilladoras de $ 70 á $ 270, R. H. Allen y Co., Nnev,1 York, fabricantes de maciuinaria. en general, tl.LGODONl!S, para agrk:1lturn, &c. ·to ' o. ·º Imtrume11 1os matemáticos.-James W. Queen y C~, FilaUplande. Mobila. N. Orlean~. Tejas. delfia y N. Y., niveles de ingeniero con telescopios, núOrdinary ...... pr lb 11{ 11{ 11¡ u¡ mero 1,()().3 S 135, pnra arquitectos con idem, número ..... Good ordinary .. , .. - U~ 13! 13f 13! 1,006 $ 75, número 1,007 $ 60. Low middling... ... 18¡ 14 14J 14} Vent,iladores de presion de B. F. Sturtevant, 70-72 Middilng ............ 14} 1 14¡ 14-¡ \ Sudbury Street, Boston, Mass., número 00 $ 25, número Gttd IWddling...... 14f 15} 14i· 151 2(i5 número 5, $180, número 10, $580. 1,t �345 t EXPORT1CION DE AZUCAR DEL ESTADO DE MOUELOS. Estas famosas plldoras ej.crcen una. intlaencia tan benéfica en el ESTO'.\IAGO, el HIGADO, los intestinos y los riiiones y pu1·i6.can tan completo.mente la SA:iGRE, que han llegado á clisfrutar (le mayor venta. que nin. . gun oh-o medicamento. Los que padecen DEBILIDAD ó pérdida de apetito recobrarán pronto la salud normal, tomando unt, cuantas (lósis de este ex\·,·knte remedio. Las MUJERES <¡uc h,m llegado :i la edad ~rítica deb~rian npeln i fas píldoraf! HOLLOWAY. No hay herida, úlcera ni llago. que dejen de ceder ·ÍI; lns propiedades sanativas de este incomparable ungüento, .el cual es especi:ilmente eficaz en los casos de MALES de PIER.'H.S y de Pl-~CHO. , Frotándose el CU.ELLO y el PECHO dos veces al dio. con dicho b:'Llsnmo, los constipados, las loses y la BRONQUITIS no tnrdarán en de!aparecer, con tal que se tomen simultáneamente las pildoras con arreglo é. ll\1 instrucciones impre!as de que ellas rnn siempre acompniiadas. PRECAVERSE Dl~ LAS VILES F.\LSIFICACIONES EN NUEVA-YORK DE L\S PILDORAS Y EL UNGUENTO DE HOLLOWAY. Viles imitaciones contrahechas ue ~'Las Píldo-eras y el Ungüento uc HollQwo.y" se fabrican y :re venden bi.jo el nombre de "lfolloway y C~," por J. F. Henry, Curran y C~, Dtoguistas de t Nueva-York, con una supuesto. marca de paten· te u.si-Mercaderes sin escrúpulos fas obtienen á precfos muy infimos, de la. denominada casa. l<:~las composiciones de ningun valor se expenden a.l Público como mis legHimns Pildoras y Ungüento. ·. 1 f ·¡ Apelo, pues, muy encarecidamente ú. los Amigos y los demaa en las Repúblicas Hispano-Americanas, 6. cuyas manos ésta llegare, y mas espeeialmente á las madres de Familia y otras sciioras, par& que se sirvan preetJlrme su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fraude fraguado en NUEVA- YORK, precaviendo á sus amigos, !l fin de que no se les engaiie :í, comprar estos c~mpuestos despreciables, titulados 11Pildorns. y Ungüento de Holloway" que lleven al¡un rótulo de NMva-York en ellos. M~: A.ntes de comi;rAr, examínese con mucha cautela el Rótnlo en el bote 6 la coja, para cerciorarse si está la dh·eccion de 533, Oxford Street, Lomlon, pues si no está, cntónces se trata deper11etrar un des• carado engaño. il Cada Bote y Caja tlc las )le(licinas Legítimas, lleva. el Timbre del Gobierno Brit1í11ico, con las p3lnbras ·• Píl- j <loras y Ungiicnto de Holloway London," grabatlas en -él. En el rótulo esl(1 la direccion, 5U3, Oxfortl Street, ! London, en domle únicamente se fabrican. · · ~ Se invitan á. las persona e que acan defraudadas por los vendedores que expenden "Las Píldoras y el I Ungüento de Holloway" fül.Jiificados, para que se airun comunicarme los pormenores, é inmediatamente haré I formalizar procesos legales contra los OfenMrcs, y recompensaré liberalmente á. los Deb.tores por el trnbajo I que se tomen, comprometiéndome {1 que no haya trascendencia de sus nombres.-Firmnclo, TOll.\8 IIOLLOWA.Y.-Lóndm, Jlarzo 15 d,: 18it.i.-Véndense estas medicinas en la casa de los Sres. L. Canilobio <le )laza- j ~~ _¡1 MEDICIN.AS. •· I EnN un artículo s~bre la ~portacion_ de azúcar nacional, que publiqué en el número XI del tercer ~no de El 01tltivad01:, corresp?ndiente ~l 19 de Setiembre de 187 5, manifesté que solamente podr1a c~st~r ~a exportac1on del ~zncar II_!ex1caua,que pudiera situarse en el-puerto, con un costo que no excediera, ~nclu_YCndo el v~lo1 de; ~zuca1·, de cu.at~o pesos por quintal. De ~sto se ~nfona que no ~1end? fac1l, y_tal vez m posible, que llegara á tener ese valor el azúcar producida en i:is fin.cas del mten?r Y. prmcipalmente en el Estado de l\forelos, 6, causa del fuerte costo do su ¡,r~ducc1_on que en el ;nter1or es 1;11ayor que on la costa y del recargo tod~vía mayor do los fletes, no ern posible q~e el azucar produc1da en Morelos, pudiese exportarse con alguna utilidad. Desdo ent6nces, y e:1 virtud de una ley de_ aquel Estado, que concedi6 una prima al azúcar de sus fincas iue se expo1 _t~se, so han hecho vanos ensayos de oxportacion por casi todos los produc· tores. del i:stado, y entiendo que el resultado de esas exportaciones ha sido para todos una fuerte pérdida. . Deseando obten~r datos exactos respecto del resultado que hubieran dado algunas de las operac1?nes d.e ~xpo~·tac1on, hechas por.. hacendado3 de Morelos, supliqué al Sr. Roberto Gorsuch, ingeniero d1stmgmdo que lleva dos anos de cst.ar al frente de una de las principales haciendas de cafla de _la callada ~~ Cuernavaca, y que ha temdo oportunidad do ver varias de dichas cuentas de cxportac10n, me famhtase algunas. El Sr. Gorsuch sa tom6 el trabajo de reunir varias y de hacer de todas. ella~ u~. rcsúmen, ~acand~ el tér~ino medio do los gastos, y en esta forma m; present6 ya su traba.Jo dtge~ tdo por d_ec1rlo as1, ~utomándome para. hacer de él el uso que estimase conveniente. Ea esta Vll'tud publico en seguida el rnernorandimi del Sr. Gorsuch cuyos rc-snltados to.tales son ·¡ En lo. muy ac1·ellitada casa del Sr. Gonzalez se encuenlra un surtido completo de cu,,nto hay de mejor en el rnmc, de medicimi.-Boticas y botiquines homeopáticos, desde el ínfimo precio lle $ il.-Obrus de medicina ho- 1 meopático. de los autores mas conocidos del público.-Gufa tle las fnmilia8, cuyo libro estí, acomparín<lo de un , botiquín utilísimo para los viajeros, habitantes de los campos y haciend11s, que 110 siempre pueden recibir 1111- • xilios de los médicos.-Nuevo y gmn surtido de el!)ecialid:ules farmacéuticas acreditadas por mas tlc veinte ! aiios.'.....El impond~rable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud de enfermedades que ha curado en esta República y en el extranjcro.-Chocolote, café par& enfermos.-Azúcar de leche. -Alcohol ai,soluto y glóbnlos incrtes.-Pí<lase el catálogo que se da grátis en esta cnsa. Se garantiza que las medicinM de cst::. casa son las mas baratas, sienllo' tambien de eficacia sorprendente para curar TODA. CLASE DE EK}'ERMEDADJ;S, pnesto que cura Jo que ningunas otra!! medicinas habían podido curar.-LOS HECHOS CO~iPRUEllAN ESTA YERDAD. Los' enfermos que residen fncm de la capital, pueden hacer sus consultus por escrito, enviando el importe. ¡ ATENCIO'N' !-Esta ra",1 posee un VINO contrn el clorosis que hasta ahora no ha fallado; se nsegura que tal enfermedad desaparecer:~ haciendo uso ele este medicamento. No hay que olvidar EL Gi~.\S REFRESC.\NTE m~ LA SAXGIU~ tlel Dr. H. que se expende con éxito y que ha. dade mal'IITillosos resultados. CONSULTAS.-Se d:111 u.e nueve á once de h maiian~. y d~ do~ .í. cuatro de la tn1·tle. Dos l'Csidentes fuera· de la. capital, pueden hacer sus consull:is por escrito, rclncionanllo cu sus C'lrtns los sintomus ie su enfermedad.-Precio de la consulta con el medicamento, cnntro pesos. : Li, m-edicina. y mét.odo se acompaiiará con la respuesta por el correo ordinario. {!NICO DEPOSITO EN MEXICO, ~ calle .del Cinco de ~Iayo número :.' . ' Costo efectivo en la finca de 250 quintales do moscabado de 7Oá 75 centavos por arroba; término medio 72! centavo!! por arroba 6 $2 90 cen· ta vos por quintal-250 quintales cuestan ....................... , ......... $ Gastos en la hacienda. y en México hasta poner el moscabado en la. esta· cion de Veracruz... r: 39 53 · ' Gastos en Veracruz "···' .. "·"' · .. · .. "'," .. " · .. · .. · .. " · .... " · " .. · ...... 0 ....... ., ................ ,.................. , ,........ ........ 82 57 725 00 622 10 -~--- ~---- Costo total á bordo .................. •:... ............ ............... .. $ 1,347 10 Et producto total de los 250 quintales, os en Livcrpool de .............. ,-e 236 11 11 Los gastos de Liverpool son de ...................................... .. 37 00 00 lo cual da un producto líquido en Livcrpool.. ........................ ..!, 199 11 11 que reducidas á pesos mexicanos al tipo de 40 peniques por un peso Y deducido el interes correspondiente á los cuatro meses del plazo de la venta hacen.~ ........... , .......................................~ ....... .... . Pérdida ....................... ,........................................ $ Que equivale casi á 60 centavos por quintal 6 poco ménos de 15 con· tavo! por arroba. Los gastos del envío son los siguientes: ~n ~éxico...... ...... ...... ...... •.... : ...... ...........~ ................ $ n oracrnz ...... ................................................. , ............. . En Liverpool ,.J!, 37. O. 10, que reducidas ú. pesos á rnzon de 40 peni· ques por un peso hacen ................ _. .......... ,. .......................... . 1,197 52 149 78 539 53 82 57 222 25 844 35 O mas del ciento por ciento sobre el costo de produceion del azúcar. De c11tos gastos représentan flotes las partidas siguientes: De lo. hacienda á 1,féxico ....... ............ , ......................•............ $ De México á Veracruz, ....................................... , . .. . .. .. , .... , .. . D-0 Verucruz á Liverpvol i, 23. 5. 2, {t 40 peniques por un peso ....... .. To)to I,-43 323 12 121 88 139 50 �347 . y son Hay ademas otros gastos que pueden considerarse como fletes estos ..............: .........,. .......... . .......................................... $ 584 50 Concluccion de la aduana á la estacion .......... : .............................. . Recibo y condu9cion á la estacion en Vera.cruz ............ .. .................. . Conduccion al muelle ................................................... ................ . Conduccion á bo1·do ... ......... ,................................ ..•...... ....... •..... 10 50 11 00 17 00 17 00 Dese0tque personas con mejores datos de los que yo he podido procurarme, ilustren esta impor· ta.nte c~stiou, que tanto afecta á. uno de los ramos principales de riqueza de·nuestra patria. México, Junio 26 de 1876.--M. RoMno. GASTOS PARA LA EXPORTACION DE AZUCAR MOSCABADO. 61 50 Las siguientes partidas representan derechos ;:igados á la Fedcracion y los Estados, incluyendo el timbre. Timbre del pase 6 gufa en Cuerna.vaca .......................................$ O 50 Recibo y pesada en la Aduana de México ..................................... 8 50 Almacena.je en la Aduana de !\léxico .............................................. .. 1 36 Timbre para. el pedimento de despacho en la Aduana de México ........... 50 Timbro para el pedimento de despacho en la Aduana de Vcracruz ..... .. 50 Derechos de seguridad y contribucion federal.. .................................... 14 39 Documentos de embarque .......................................................... . 2 18 '· Basados sobre el embarque de una partida con peso neto en la hacienda de 1,000 arrobas, 6 sean 136 bultos de 7. 35 arrobas cada uno. El petate y fardos pesarán para cada bulto t de arroba, lo que hace en los 136 bultos, arrobas 34...Que unidas al peso neto del azúcar 1,000, hacen por todas peso bruto en la. hacienda 1,034. Costo del empaque en la hacienda, petate, hilo, costura, lazo y mano de obra de los 136 bultos á 30 cs. cada uno .............................. .. Estampilla para el pase 6 guía ...........•............ , ...................... . Flete por conduccion á. México á 2t reales arroba. (peso bruto) ........... . Recibo, peso y almacenaje en la aduana á t real por bulto .. .... ........ . Conduccion de la aduana y repeso á t real por bulto ....................... . Derecho de almacenaje en la aduana si los bultos no permanecen mas de un mes, 1 centavo por bulto ....................................:............ Compostura y lazo para reparar bultos rotos ............ ,.. .. . ...... .. .. .. .. Conduccion en carros á la cstacion del ferrocarril $1 50 cs. por carga de carro do 150 arrobas, 6 sean 7 carros, inclusa la mano do obra á $1. 50 por carro...... . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . .. . . . . . . . . . . .. .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .. .• ..Estampilla para el reconocimiento y lJCdimento... ......... ......... ...... ... Flete á Vero.cruz con 50 por ciento de descuento sobre el flete de tercera clase, descontando una pérdida en el peso de 3! pol' ciento desde la ea· lida de la hacienda, es decir, sobte el peso bruto de 1,000 arrobas que tenia en almacen, reducidas á toneladas de 1,000 kil6metros (6 sea 86. 19 arrobas), pagadas á razon de $10 86 cs .......................... • --- $27 93 EL RESUMEN DE LOS GASTOS ES ESTE: Fletes .... :.~········ ................. . ......... :......................... ..... $ 584 50 Recargos do fletes·. ................................ ...... ... . .. . .. . ........ ..... .... ül 50 Derechos .................... .......... ~····· ........................... .......... . Gastos comision contados m. f. t ............................................ .. Total ........'.......... .... ,,'"'!'' .................. ....•........••••.... $ 646 00 . 27 93 170 52 $ 844 45 La publicacion de esos apuntes demuestra cuáilcs son los verdaderos gastos que tiene la exporta· cion de azúcar de Morelos. Partiendo de esta base, se puede hacer un estudio de las economías que puedan introducir11c, ya en el costo de la fabricacion del azúcar moscabado, ya en los gastos que ocasione su envío al pucrt.o, ú. fi:1 de lograr que sea. lucrativa. 6 por lo ménos costeablo, la exportacion de dichos frutos. Del memorar.d1tm del Sr. Gorsuch, se deducen las siguientes importantes C(lnsecucncias: H No debe exportarse sino ·azúcar trigueña de la calidad mas ordinaria, que es la que en el mercado inglés se llama azúcar bruta 6 cruda. 2~ El mejor mercado para el azúcar mexicana, es por ahora el do Inglaterra. 8~ :Miéntras los productores de azúcar de l\.Iorelos no logren situar su azúcar en el puerto, con uri costo total de produccion, fletes, &c., que no paso de cuatro pesos por quintal, no será lucrativa. la exportacion de sus frutos. 4~ Estos resultados se obtienen. sin embargo, de la gran ventaja que presenta el tipo actual del cambio sobre Europa, que se calcula al 20 por ciento do premio, y que no parece probable se puedo conservar por mucho tiempo. El Sr. Gorsuch no tuvo .á b vista ninguna cuentn. de venta. de azúcar en Il:imburgo. PUlliera. ser que en aquel mercado alcance ese fruto tnn buen precio como en el de Livcrpool. Algunos hacendados de Morelos creen que aun cuando pierdan en rns operaciones de exportacion, les conviene llevnrlas á cabo, para que disminuida la existencia en el morcado nacional, puedaa obtener mejores precios por el resto de sus cosechas. Creo que seria. mas cucrJo disminuir la produccion á lo necesario para el consumo interior, ántes que producir frutos cuya exportacion tie· ne que ser ruinosa. El Sr. Gorsuch termina sus obser\'a.ciones con la indicacion de que convendría hacer azúcar concreta. En el Salvador, cuyos terrenos son muy favorables para el cultivo do la caña. de azúcar y en donde los fletes de mar para Europa son fuertes por tenet· q_uo pasar el cabo de Hornos, si se hacen en buques de vela, 6 el istmo de Panarntí. y entiendo que no di6 ese sistema muy buen resultado. Los aparatos para fabricar esa clase do azúcar son complicados y costosos, y rcquiel·en necesaria· mente el uso del vnpor. l J 40 80 50 823 12 8 50 8 50 1 36 87 1O 50 50 ' 121 88 Gustos en México .......... .. Interca sobre esta cantidad en 3 meses á 1 por ciento.. .'.................. . Cornision sobro el valor del azúcar calculándolo á 75 centavos por arroba, 6 sean $ 750 en las mil arrobas, al 1 por cíen to ...................... 516 53 15 50 Gastos hasta poner la azúcar en el almacen del ferrocarril de Veracruz. $539 53 7 50 NoTA.-Si puede recibirse el n.zúcnr en la. cstncion del ferrocarril y mandarse desde luego, se ahori:aria.n $19 de gasto~ al pnsfl.r el efecto por la ndunnn; pero si hubie1·e de permfl.necer nlli, los ga~los por n.lmacen11Je y vela.dores ascenderún (i lo mismo próximfl.mente. ' GASTOS EN VERACRUl 136 bultos, pesan bruto, en México 1,000 arrob11S 6 sean en libr~ ....9... .. .•.... ... . ........ , . . .. . . .. .. .. . . . . . . ....•• 25,000 Merma en el ferrocarril :í 2 lb por bulto.... lb 272 Tara t@ por bulto.... .. ...... ...... ........ 850 1,122 • " Valor estimativo. 955 12' Peso neto en lb............ .. .. .. ...... . 23,878 á 4 centavos. GASTOS, Estampilla para la hoja de despacho........................... .. 50 A la vuelta ..........,... ,!•········ 50 • �;348 , D . • De la vuelta ..................... . er.eeho <le segundad y cuota federal que equivale á 1 t por ciento sobre el va)or de las estampillas............. ... :... ,. .. Despacho y·conduccion á la casa, un real por bulto .......... .. .. 50 li 14 39 17 00 Documento de ,embarque, certificado y conocimiento, mas las estamfillas coi-respondientes ................................... . ~on;ucc10n en carro al muelle, un real por buito .............. . !lm arque . ................ ,..... ...... ... '" Compostur:i de bultos y lazos ........ .'.'.'.'.".'.'.'.'.':".'.'.'.':.':.'.'.~'.'.'.'.'.' 2 18 17 00 17 00 1 38 31 89 .. 37 56 Comision_ sobre el· valor del azúcar como se oxpre· s6 arnba........................................ ... :.: $ 955 12 Mas ol costo de embarque que es do................. 37 56 J - - - 1 por.ciento sobre_ el total de .......................... $ 992 68 Cambio al ~ por c10nto. sobro Vcracruz en tiempos normales, ~atando. hbro ele peligro el forrocurril [actualmente es de v por e1e12to] ...... ·········:·· ................................... . 9 93 , • 80 17 2 40 Gastos totales en Verncruz. ... •• •'. 1.. '. '. ' .••..••• · ,. •••..•......• 82 57 ~ Capa á razon de 5 por ciento ............ :....................... .. Derechos de muelle, faro y anclaje á cosa do 2 ! peniques por bulto .................................. ,., ................................ . Comisiones de banco sobre los productos brutos, mas el üete y los derechos á razon de t por ciento ........................ . Intcres sobre el fleto y derechos.............. ..................... . Gastos en el muelle y de desembarque y entrega, muestras, papel, vigilantes, almacenaje, seguros contra. incendio, por· tes de correo, &c., cosa. de 4 peniques por bulto ............. . Corretaje sobro !, 243 16 11 á t por ciento .................. . Comisiones id. id. . á 2 por ciento.................. . 24, 728 libra!. 68 qq. @.lb. 24, 796 libra& ln¡lctaa, --- - Peso bruto equivalento en Livcrpool en quintale.q ingleses...... 221 1 16 Ménot la tara iÍ. rnzon dll 7 lb ror fardo....... . .. .. . . .. .. • .. •.. . 8 2 00 • 212 3 16 1 o 24 ------2-13 16 11 Peso neto en quintales ingleses ..........: ............ i ............ 211 2 20 =: ---~ Quedando un valor ........ Por seguros marítimos sobre J!, 260 á razon de 25 chelines por cada 100 libms esterlinas ................................. . Por una estampilla de la rento. del timbre ....................... : Fle'to ele mnr sobre toneladas 11. 1. 2 á 40 chelines por tonelada · .. , ,•..... ,.......•................... , ,......•....... ,. •• ,,, 1 84 13 7 10 O 2 5 4 ,1 4 5 4 17. 8 37 O 10 Productos libres pagadero~ á loa cuat1·0 meses 6 al contado con un descuento de 2} por ciento ........................... .. 109 11 1 Productos líquidos en la hacienda. ......... Dcducienclo las p_érdida~ por ac~rrco y mermo, pero tomando ?n cuenta la d1ferencrn, á fllvor elel poso mexicano !obre el . mglés que esm en proporcion de 0,4602455:- O4535688 tcndrémos lo siguiente: ' ' Peso .bruto en ·veracruz (25.000,272) ......................... .. Pérdida ántes mencionada y diferencia en los pesos ciuc un aumento do cosa do i lb por bulto 130 mas f ............... . A 22 chelines por quintal inglés .................................... Se deduce un 2!- por 6ento...................... .. J!, 6 12 00 Y la conduccion de carros descontada al vendedor. 13 00 1 2 2 • Totales gastos .......... .. GASTOS Y CtiENTA DE VENTA EN LIYERPOOL (INGL~TERRA). Dcscuento hecho con el nombro ele draft (i. razon de una ~ por bulto ....... , .... ,.. ............. , ...... ...... ....... .... ........ . Girándose aquí uno. letra. tí. 60 días, dará los cuatro meses, es decir, un mes que se pio1·de para • recibir el aviso y otro que trascurre ántes de la accptacion. • El tipo del cambio puede ahora calcularse en 40 peniques por un peso; pero puede ser mas alto y llegar probableménte á 29 6 38 peniques por un pe3o. A 40 peniques la suma anterior se conrcrtirá en.................................... $1,197 32 l\Iénos los gastos hechos desdo la hacienda. á Veracruz que son $ 539 53 ccnta.· vos y $ 82 57 centrlvos ................................................ ·:· .•. ... ... .. 622 10 79 lntercs en p1·es meses al 1 por ciellto....................... ~...... 349 · • 7 5 00 3 5O 6 22 3 O 236 11 11 575 22 Qué corresponden á 57 t cs. por arroba, siendo el costo efectivo do la produccion de 70 á 75 cs. eio contar con ol interes sobro el capital invertido. He tenido conocimiento de solo una-partida de azúcar moscabado ma!ldada á Livorpool el año anterior, c1ue se vendi6 á. 23 chelines el quintal inglés, lo que excede en un chelin al anterior cál· culo. Las domas ventas se hicieron á 22 chelines segun se calcula. El tipo del cambio era ent6nces do 44 ! peniques por un peso. .. . Una partida de azúcar moscabado que se rem1t16 á Nueva-York por aquellos ~1as (Octubre) do 1875, se vendi6 á 7 tes. libra en papel moneda, pagando 2 cs. de derechos por bbra en oro con el 25 por ciento adicional ~le costumbre, ee rcaliz6 a.l precio ~íquido de 7 i. cs.,por arr~ba, pagadero en aquelia ciudad cuotizá:ldose cnt6nces el oro al 14 por 01ento de premio, y deducidos todos los gastos desde la hacienda, (t lo cual se debe agregar el cambio 6 situaoion aquí. Otra partida do cosa dü 17,000 libras azúcar n:c,c·,_:~:i.do que so r_emiti6 á Nueva-York como experimento, siendo por partes iguales de las claecs. <<Ull:dia~ia.» y «comente,»_ pag6 por derecho~ do importacion 4 ·cs. por libra. en oro, mas el 25 por ciento ad1c1ona.l, y se vcnd16 á 8 l y 8 f c11. hbra en papel inoneda, dejando la partida entera solamente 38 cs. para 11u dueño. Una partida de azúcar moscabado que se mand6 á Burdeos (Francia), so vondi6 á &42~ francos • por 100 kil6gramos lo que hizo que produjera, deduciendo loa gastos, 23 { cs. por arroba, á lo que debe agre •arse el premio tle situacion aquí. . · Una pn~tida mandadá á Cádiz (España), no di6 resultado tan satisfactorio como los que ántC!I se mcncic..nan pero no debo confiarse on este ejemplo, porque á causa de una tempestad, el buque ' sufrió per;uicios y se averió el cargamento. . Se ver(;, pues, que Inglaterra es ol mejor mercado, y que aun allí se sufren pér~das; pero solidificando 'a clase mas baja de materia sacarina, reduciéndola á lo que se llama nzuca1· concreta en los merca ios extranjeros, pudiera. obtenerse la ventaja de reducir la extraccion do azúcar y miel en • el mercad i nacional, lo que daría i los productores mejores precios para sus frutos. México; Junio 8 de 1816. . •• �351 350 INDUSTRIA AZUCARERA. lnvestigacion acerca de la influencia del agua destilada hfrviendo en el re.activo sacarirnétrico de Feltling.-JJosificacion de la glucosa en presencia de la azúcar. Habiendo observado repetidas veces los Srcl!. E. Boivin y D. Loiseau, que el reactivo sacarimétrico de Fehling bastante diluido en agua destilada, samioistra con la. ebullicion un dop6sito do 6xido de cobre, desapareciendo al mismo tiempo mas 6 ménos 6 completamente el color azul del líquido, y que este fen6meno de decoloracion · no se verifica cuarnlo se emplea agua comun, por ejemplo, la del Sena, quisieron comprobar el hecho con mayor exactitud, y )i,s investigaciones que al efecto rracticaron fucn,11 objeto do un tu.bajo presentado á la Academia do Ciencias de Pari1 por conducto del célebre químico M. Cahours. Los mencionados experimentadores hicieron ensayos con agua destilada de dos maneras: pri· mera, so~etiendo á la ebullicion en una cápsula de porcelana cincuenta centímetros cúbicos de una solucion que contenio. veinte centímetros cúbicos_ de reactivo de Fehling por litro de agua. destilada pura; segundo, poniendo un centímetro cúbico · de dicho reactivo en cincuenta centíme. tros cúbicos de agua deatilada ~ura, hervida de antemano. En el primer caso, vieron apaNcer, al romper el hervor, un dop6sito adherente en el fondo de la cápsula, el cual iba en aumento al mismo tiempo que se decoloraba el líquido; en el segundo caso, se produjo tambien la• p1·ecipita· cion, pero quedando cu gran parte el precipitado en suspension en el líquido, y verificándose igual· mente la decoloracion del reactivo. Repetidos los precedentes ensayos con agua del Sena, observa1·on loa experimentadores 4uo se podían concentrar los líquidos hirvientes hasta. la sequedad, sin que desapareciese el color azul caraote~ístico del reactivo de Fehling. Los Sres. Boivin y Loiseau encarecen la importancia de conocer estos hechos, sobre todo cuando se requieren dosificar con exactitud cor· tas cantidades de glucosa siguiendo el método de Barrcswill, porque entónces hay que diluir en agua el reactivo cúprico destinado 6. e~c uso. En cuanto á las causas productoras 6 que impiden la. decoloracion y precipito.cion del reactivo, segun que la diluicion ee haga con agua del!· tilada 6 del Sena, dichos autores han pensado que pueden estar ligados á los fenómenos de dosasociacion descubiertos por 1\1. A. Sainte-Claire Deville; en cuyo caso la decoloracion del reactivo se deberia á una desnsociacion del tratado cupropotásico, bajo la influencia del agua pura hirviendo. Con objeto de comprobar la hip6tesis que an· tecede, y tambieif de averiguar si el poder de desasociacion dol agua destilada hirviendo sobre el reactivo cupropotásico so neutralizaría en pro- · sencia de cuerpos solubles diferentes de los que se enc~entran en el agua del Sena, los Sre;. Boivin y Loiseau pusieron en práctica los correspondientes experimentos. Observando que el poder de desasociacion que el agua destilada hirviendo ejerce en el reactivo de Fehling aumentaba con la pureza de aquel líquido, y teniendo presente que, por lo general, el agua destilada del comercio no es químicamente pura, sometieron los referidos experimen- , ta.dores á dos destilaciones sucesivas el agua del Sena, tomando todas las precauciones que creyeron del caso, y cou cuyos productos verificaron los ensayos que di 1. ron luego á. conocer en un breve resúmen estatlíst.ico que figura en el trabajo de quo damos cuenta y del cual resulta: prime- . ro, que cincuenta centímétros cúbicos de un agua destilada que en el hidrotímetro acusaba de t á ! grado, decoloraba fácilmente un centímetro cúbico del reactivo de Fehling; segundo, que la dcco1oracion e1·a. débil con la misma cantidad do reactivo en cuarenta centímetros cúbicos de agua, cuando.ésta marcaba dos grados en el hidrotíme· tro; tercero, que la decoloracion no se verificaba en las mismas cantidades de reactivo y agua cuando esta llegaba á señalar 5° 5 hidrotimétricocr. . Considerando despues, que una corta cantidad de sal ca.Icárea pudiera ser suficiente para neutralizar la causa productora de la decoloracion del reactivo de Fehling, los referidos investigadores llegaron á adquirir la certeza deseada, asogurá.ndo9e tambien de que el mil!mo resultado se alcanzaba empleando las siguientes disoluciones: 1ª De clo~uro de calcio, conteniendo un gra· mo y cinco décimos de esta sal por litro do agua. 2ª De cloruro de bario, conteniendo dos gra· mos do esta sal por litro de agua. 3ª De cloruro de sódio, conteniendo ciento v.cintic:nco gramos de esta sal por litro de agua. 4ª De clorhidrato de amoniaco, conteniendo veinticinco gramos de esta ~al por litro de agua. . 5~ De nitrato de R1;lloniaco, conteniendo sesenta gramos de cata sal por litro de agua. 6ª De tartrato neutro do potasa, conteniendo ciento veinte gramos de esta sal por litro de agua. 7ª De' potasa, conteniendo ciento cincuenta gramos de esta base por litro de agua. Desdo la primera disolucion hasta la sexta, se emplean en el ensayo dos centímetros cúbicos de cada una de ellas y diez dé la sétima; y estas cantidades se aplican á un líquido compuesto de un centímetro cúbico de reactivo de Fchling, diluido en cincuenta centímetros cúbicos de agua destilada pura. • Loa Sres. Boivin y Loiseau observan que si ac decolora cierto volúmen de reactiva cupropotásico, veinte centímetros cúbicos, por ejemplo, di· luidos en un litro de agua destilada, la colora· cion reaparece reconceHtrando el líquido hasta dejarlo reducido á veinte centímetros cúbicos. Resumiendo, pues, dtjan dichos autores sentu.· do: que un agua destilalla pura á la cual se ailada11 vcii,te centímetros cúbicos del reactivo saca· rimétri-:o de Fehliug por litro, ocasiona la deco · loracion del líquido al cabo de algunos minutos de ebul::cion; pero que en las mismas circunsta.n· cias el ~ gua pura no pro.luce la decoloracion si se le al51de previamente algun cuerpo soluble• La ccmprobacion de estos hechos permite aplicar con seguridad el. método de Barreswill1 para dosificar mínimas cantidades de azúcar incrista· füable, aun cuando el operador solo tenga. á sh disposicion aguas muy purns; resultantlo ademas un medio expedito do averiguar la pureza de una agua destilada, desde luego que basta un centímetro cúbico del reactivo do Fehliug sometido á la ebullicion en cincuenta centímetros cúbicos do agua. Las investigaciones de los Sres. Boivin y Loiseau han sido confirmadas en un trabajo acerca. ])e la descornposicion del reactivo de Fehling, y la dosificacíon de la glucosa en p1·esencia del azú car; trabajo suscrito por los Sres. P. Champion y H. "Pellot, y presentado á la ya mencionada Academia por el distinguido químico M. :Balard. Los citados autores comienzan manifestando que el reactivo di Fehling, aplicado á la dosifi. cacion do la glucosa en presencia del azúcar, da orígen á frecuentes errores, que varían con la composicion del re.activo, su concentracion y la manera como se emplea. En seguida recuerdan que, segun las interesantes investigaciones de M. Feltz respecto del asunto, el azúcar puro sometido durante al~un tiempo á la ebullioion, en presencia del líquido cupropotásico, actúa como la glucosa; y que ademas de la accion señalada por ese químico, existe el hecho de que el reactivo de Fehling es sus· ceptible de descomposicion en otros casos que pa· • san á examinar, tomando por punto de partida de sus experimentos el líquido preparado segun 1ri f,írmula indicada por M. Ch .•Viollette y ge· noralmcute adoptada. Que en cuanto á la dosifi· cacion del cobre, reducido al estado de bióxido, han empleado el l'.Ilétodo de M. Well, cuya deli· cadeza permite apreciar las mas mínimas cantidades de metal, y de cuyo método aplicado á la doaificacion de la glucosa en presencia del azúcar tratan maa adelante. ' Los Sres. Champion y Pellet se detienen luego en la oxposiQion de los resultados do sus in· vestigaciones, encaminadas á ·comprobar los hechos precedentemente indicados, y concluyen esta parte de su trabajo resumiendo que el reacti· vo de Fehling diluido se descompone: primero, gradualmente con el tiempo do la cbullioion; segundo, segun la cantidad de agua agregada y las �353 proporcio»cs de azúcar y de potasa; tercero, que la sosa en solucion, calentada en presencia del azúcar, modifica esta sustancia, pero sin for· maci9n ele glucosa; cuarto, que el azúcar puro, agregado al reactivo de Fehling y sometido á la e~ullicion, da nacimiento á cuerpos reductores (glucosa ú otros). Por último, que las diversas fórmulas del reactivo de Fehling, que contienen sosa 6 potasa libre, dan en totalidaJ resultados análogos á los que so acaban do indicar. Haciéndose cargo los Sres. Champion y Pellet de los coneeptos de los Sres. Boivin y Loiseau, re!pecto de la tfoscomposicion del reactivo de Fehling en presencia del agua destilada pura sometida á·la cbullicion, proceden á su análisis, agregando sns investigaciones •personales, en vía de explica1· los fon6menos obsHvaclos. Los Sr.es. Champion y Pciid han observado tambion que el rcnctivo de Fchling se descompone por la ebullicion en el agua destilada, y han podido comprobar que el cobro precipitado se encuentra en estado de bi6xido; agregando que si al.agua destilada se sustituye un3 carga.da de sa· les calcáreas, el líquido conserva el color azul, debido en parto á la presencia do un precipitado en suspension, y que la rolacion entro la cantidad do cobre precipitado y de azúcar no cambia nunca. Que si so aumenta. la sal calcárea y dcspues del hervor se filtra la solucion, esta pasa incolora y no contiene cobre; pudiéndose suponer que esta aecion es debida á la forma.cion ele un tartrato doble de cal y cobre, 6 que este metal es precipitado por la sosa conservando su color azul en presencia del tartrato de cal. Por último, que cuando se emplea el cloruro de sodio 6 de potasio en proporcion conveniente, el reactivo de .Fehling adquiere una tinta verde, que resulta de la formacion de clo1·uro de cobre; hecho que so com· prueba por otra parte sometiendo á la ebullicion una solucion de sulfato de cobre adicionada de los mismos cloruros, solo que ·en estos ensayos es necesario emplear cierta cantidad de cloruro, pues si en efecto ise prepara directamente el líquido de Fehling reemplazando el sulfato do co· bre por el cloruro, en las -condiciones en que so colocaron los Sres. :Soivin y Loiseau, el reactivo ec descompone por la cbullicion, pvro agregando un dccígramo de cloruro de s'odio no s~'ccdc lo mismo. La formacion dol cloruro ele cobre es tambicn manifiesta, cmploanuo clorhidrato de amoniaco con el líquido de Fchling; con una ebullicion suficiente se expulaa el amoniaco, y el líquido se vuelve verde y sin accion en la glucosa. La. adicion de la sosa aumenta. la estabilidad del tartra· to y so opone á la decoloracion del líquido; y si recíprocamente se satura en parte con los ácidos sulfúrico, az6ico, &c., la sosa conteni<fa en el reactivo diluido, cntúnccs no se descompone por la ebullicion y adquiere un color amarillo verdoso. Si se sustituye á los cloruros sales como el clorato y azoato do potasa, el sulfato, el fosfato, el acetato y el sulfovinato de sosa, &c., á la dosis do un gramo, que, en estas condiciones, 110 actúan sobre el. sulfato do cobre, la descomposicion del líquido se verificará como en el agua destilada en estado de pureza. En cuanto á la observacion de )os Sres. Boi· vin y Loiseau, referente á que si se concentra convenientemente el líquido reactivo descompucs· to por el agua destilada la coloracion reaparece, este hecho lo atribuyen los Sres. Champion y Pcllct á la redisolucion del bi6xido de cobro en el ta.rtrato de potasa con exceso de sosa, como se observa tambien en la preparo.cien del reactivo de l\fr. Lagrangc. ' Tocante á !a dosificacion de la glucosa en presencia del azúcar, los Sres. Champion y Pellet consideran que el reactivo de Fehling ha sido acertadamente modificado por M. Poesoz, y que preparado segun f.~!s indicaciones, está lib1·e de los inconvenientes arriba señalados; sin embargo, dichos autores manifiestan en seguida que con este reactivo no so, puede dosificar la glucosa. en presencia de una gran cantidad de azúcar, en razon do que esta sustancia se colora bajo la in· fluencia del ácido clorhídrico concentrndo y del calor, y se opone á la dosificacion del cobre por el método de l\l. Weil, que consiste, como se sa· be, en decolorar el bicloruro de cobre mediante una solucion graduada de protocloruro de estaño; en vista do lo cual recomiendan el método sigui en te: i . A un lÍltuido que coRtcnga azúcar y uua proporcion cualquiera do glucosa, so le agrega un exceso del líquido de Possoz y se mantienen á la temperatura de 75° al baño maría, durante uno~ tres cuartes de hora; despues se recoge sobro un filtro el oxídulo formado, se lava y en seguida se intl'od ucc el filtro todavía húmedo en una. cápsula, y s lo agrega. ácido clorhídrico diluido para trasformat· el cobre en subcloruro. Se recoge el 1íquidoy se somete á. la ebullicion agregándole poco á poco algunos cristales do clorato de po· tasa: de este modo el líqui~o se colora y el cobre pasa al estado de bicloruro, que se gradúa mediante el cloruro de estallo. Este procedimiento, segun aseveran lqs Sres. Champion y Pcllct, ,permito dosificar con exactitud hasta unos cuti.ntos milígramos de glucosa en cien gramos de azúcar. M.{RCCS DE J. l\IELEno. . ¡ ! " CONOCil\lIENTOS NECESARIOS AL AGRICULTOR. Necesidad de itna perfecta contabilidad eii las otra parte, cuenta. con un suelo rico hasta. lo fa· ' ·· fincas de carnpo. buloso, fértil hasta lo infinito casi? Dejando ti. un lado el estado d~. efervescencia Omnium mum ex quibu, ali,zuid política, por desgracia casi habitual en México y ad,zuirilur, nihil est agricultura meque cie1·tamcnto 1 es una poderosa rémora para el liu8, ,iihil 11berius, nihil dulcius, nihil homine l!bero dignius. CwERo, n11 orr Lxn. I; N~ 151. Entro las numerosas fuentes de inagotable riqucza que e!cicrra México, cate hermoso y pri. vilegiado país, con tan justa razon llamado «la perla de las Américas,> una de las principales es, sin duda, la agricultura. Sin embargo, muchos capitalistas, notando la poca utilidad que sacan de la parte de sus caudales invertidos en fincas de campo, so inclinan á abandonar tan noble género de cspeculacion, cspeculacion que en tan alto coqccpto so tenia ya desde el tiempo de los romanos, como lo indica el epígrafe que figura á la cabeza de este pcq ueño artículo. En efecto, dispensadora do las riquezas y de la felicidad, amiga ínt~ma de la libertad verdade· ra, la agricultura eujendra el comercio y la industria, que, á su vez, dan vida á las bellas artes: agricultura, industria, bollas artes, tres fuentes preciosas de las cuales se derrama toda la s.uma de felicidad material que pueda gozar el hombre; trinidad completa, la cual se reasumo en una sola palabra «civilizacion.» ¿Cuál es, pues, la causa del poco desarrollo que, relativamente hablando ha tenido la agricultura en ese bello país, donde, cual en ninguna · agricultor, existe, en nuestro concepto, otra. cau• samas poderosa. todavía. _ Uno de los mas sabios y hábiles agric~ltoros franceses, el conde de Gaspa.rin, antiguo ministro do agricultura. en Francia, dice en una. de sus obras (Guía da los propietarios de fincas rústicas): «La administracion es la fuente del buen 6 mal éxito en agricultura, y mas vale una. mala finca con una administracion inteligente, que la mejor; con una administracion torpe.» Pues bien, salvas muy honrosas excepciones, la administracion 6 direccion de las empresas agrícolas de mas importancia, se encaentra generalmente en el país confiada á pereonós tan solo prácticas en la parte material del arte, por decirlo así, sin que tengan ninguna ilustra.cion te6l'ica. El ejercicio do esta parto material les enseña, es cierto, las operacio· nos mecánicas de la agricultura, el conocimiento práctico do los trabajos, del suelo, del clima, to· do, en fin, lo que es·e1 resultado de la. experiencia, mas esto no basta, pues la experiencia., natura.1mente limitada. por Jo que sÓ ha hecho, no ensena. el modo de hacer mejor, ni por lo mismo el de safao de una trillada rutina. El director de una explotacion rural, como el do cualquiera empresa industrial, debe, segun creemos, ser á la vez práctico y te6rico, y, si somos de los primeros en convenir que la teoría Toxo 1.-44 �354 sola y sin práctica. alguna no puede caminar con acierto, tambicn aseguramos que la sola práctica, sin ir acompañada por la· teoría correspondiente, nunca dará brillantes resultados. No sin razon entro los pueblos reconocidos como los primeros agrioultore3 del mundo, los in,.glcses y los belgas, vemos establecidas escuelas de agricultura, sociedades agrícolas y de agromomía rural, pubiicaciones y memoria~ consagra· das al mismo objeto, escuelas, sociedades, peri6clicos cuyo único objeto es difundir entre los agricultores los conocimientos te6ricos. So debe, pues, reconocer como un hecho, que ol buen agricultor debe, á una práctica cencienzuda, unir una teoría ilustrada; siendo tanto ma1 necesaria esta segunda en un director do explo· tacion, cuanto que genera.lmcnto la primera está en las haciendas del país, ventajosamente representada por un buen mayordomo do campo. Debe tambien el .administrador tener conocí. mientos del arte veterinario, conocimientos tanto mas ·esenciales en el país, cuanto que son mas raros en él los profesores en ese ramo; ademas, debe tener los que ensefian á criar, mantener y engordar cualquiera clase de ganado, de la mane· ra mas ventajosa posible. A loa ya indicados debo juntar nociones de historia natural y botánica, que le enseñen á conocer los animales y las plantas; de mecánica, hi°dráulicit y arquitectura, que le servirán para dirigir la construccion de instrumentos a()'rícolas o ' presas, aparatos de irrig:icion, y las ooustruccio· nea todas que pueda necesitar; en fin, do geometría y topografía, que le facilitarán el medio de tener siempre medidas exactas de la finca toda 6 de tal 6 cual fragmento do ella. Como bien se comprende, esas ciencias todas son un importante auxilio para él. Y no so orca que ea poca. cosa Jo que entendemos por la teoría que debe poseer un agricul· tor ilustrado. Inútil es decir que ántes que todo tiene que poseer un conocimiento te6rico perfecto do las varias especies de suelos arabli!s; de los abonos, do las diferentes siembras y de su cultivo, de las diversas maneras de cultivar, alterna, y otras, con BUS correspondientes variaciones; de los instrumentos agrícolas; de la economía de los ganados, &c., &c., mas eso no basta: el buen director de una explotacion rural debe, ademas, conocer Ja química que le enséfiará el modo de analizar ]os terrenos confiados á su cuidado, fa. cilitándole así el modo do variar su naturaleza, eliminando de ellos las sales nocivas que puedan contener, é introduciendo en los mismos las sustancias favorables á. la vegetacion que les puedan hacer falta (Arnenolement, de los franceses). La química tambi~n le facilitará el conocimiento de los efectos que pueda. tener sobre la economía. animal tal 6 cual sustancia, así como el modo de utilizar tal 6 cual despojo animii.l ó vegetal que, sin ella, hubiera tenido que abandonar; en fin, ella. tambien se dirigirá. si encuentra nece!idad 6 ventaja en establecer en su explota.cion alguna oficina industrial, tal como de destilacion ú otra cualquiera. En fin, y con esto llegamos á la segunda parte de este art.ículo, debiendo estar siempre ol director ele una finca rústica perfectamente al tanto del estado de BUS negocios, encontr:rá para e110 auxiliares de primera necesidad en la aritmética. y la teneduría de libros. · Precisamente la falta ele una buena contabili· dad es uno do los vicios mas inveterados on lo. mayol' parte de nuestras fincas de campo. Unos apuntes, mas 6 ménos exactos, y generalmente conocidos con el nombre de li!ta. semanaria, apuntes que no proporcionan datos ningunos para guiarse en lo sucesivo, formau generalmente la única contabilidad de una finca rústica. En la industria y el comercio, es decir, entre los productores y los comerciantes, se ha sentido desde hace tiempo, la necesidad de comprobar todas las operaciones por una buena contabilidad y se ha podido apreciar las inmensas ventajás do ese sistema. ¿Acaso no c11 el agric~ltor á la vez productor y comerciante? Siendo mas complicadas sus ope· raciones, tienen un interca mas poderoso ·y mas dfrecto en darse una cuenta exacta de cada una de ellas. Y, sin embargo, ¡cuántos de nuestros cultiva· dores, aun los mas inteligentes, se verian en gran· 355 de apuro para indicar, en un momento dado, la situacion ele sua negocios I casi nunca podrian determinar de una manera exacta la cxtension de terreno destinado á tal 6 cual plantaeion, el producto obtenido por fanega de sembradura, la medida 6 la fertilidad de tal 6 cual tierrn, los productos 6 gas.tos de tal 6 cual cultivo, de tal 6 cual ganado. En sus fincas, en fin, todo camina al a<'aso y sin guía alguna. Y, úuánto¡¡ de ellos, al leer esas líneas, tal vez dirán: «¿y para qué tantos pormenores, para qué tanto escribir que no nos hará mas que per· der el tiempo?» A eso contestarémos: en toda. industria, para obrar con esperanza de ganancia, debe uno infor· marso doi precio de costo de los productos, precio que nos indica inmediatamente el valor de una empresa, eso precio, en efecto, dobc siempre ser inferior ul precio normal ele venta sobre la plaza, y ademas, la diferencia á favor del productol' debe dar un interes proporci1Jnal á. los capitales empleados. i. .. Pues bien, solo con una contabilidad bien lle· vada se hará ol cultivador de los datos necesarios para llegar al conocimiento exacto del precio de costo de cada uno <le sus productos. Otros tal vez noe dirán: «cada afio tengo utiliclacles; eso mo basta.» No, eso no basta; el caso es saber si se tiene la mayor utilidad posible, y á ese conocimiento tambicn solo se llegará con el uso de una buena contabilidad. Tal especulacion, en efecto, que puede ser productiva para un hacendado cuya finca reune ciertas circunstancias, puede eer completamente contraproducente para•el que tiene la suya en circunstancias opuestas 6 simplemente distintas¡ y siempre la contabilidad y solamente elfo., impe· dirá perseverar en un error gravoso para quien lo sufra. Supongamos, por un instante, á un propietario cuyos ganados vacuno, caballar y de lana, pro· ducen anualmente una utilidad de $10,000. De esos ganado~, el va.cuno le da $ 8,000 de utili· dad, el de lana$ 4,000: suma $12,900. Mas ol caballar le hace perder$ 2,000. Esa pérdida seria comprobada por unos libros en 6rden; no loe tiene el hacendado y, pol' falta de ellos, sigue una cspeculacion onerosa, cuya sola eupresion ilevaria su utilidad á $ 12,000, sin contar la oxtension que podría dar á las que le prometen un benefi· cío cierto. No basta, pues, conseguir el producir abun· dantes cosechas y hermosos ganados, lo que im· porta es saber lo que cuesta la procluccion de unos y otros, y .solo una conta.biliclaJ en 6rden dará esos útiles é indispensables datos. Por lo domas, no es nuestro objeto el hacer aquí un ti·atado .de teneduría ele libros, ciencia bastante conocida y que cuenta. en México con tantos y tan distinguidos profesores. Aeabarémos, pues, indicando tan ,olo á gran· eles rasgos, la manera do aplicar esa ciencia á la contabilidad de una hacienda de campo. Los dos 'libros principales, como en todo despacho, deben ser en una finca rústica el diario y el libro mayor. En el diario se tendrá clia por dia, un apunte Jo todas las operaciones verificadas en el dia, apunte redactado con concision y claridad¡ so tomarán los elementos de esos apuntes en los libros auxiliares, de los cuales hablarémos en seguida. En el mayor se abrirán, como de; costumbre, las cuentas: capital, caja, efectos por pagar, efec· tos por cobrar, pérdidas y ganancias. . La cuenta <(MERCANCÍAS GENERALES,» abierta en las mayores ca.sas do comercio, será en el caso presento reemplazada. por varias cuentas estando cada una de ellas afectada á cada uno de los ramos de la. explotacion. Así, por ejemplo, so podrá abl'ir cuentas: á ganado vacuno, ganado caballar, ganado de lana, siembra de maíz, de cobada, maguoyes, &c., &c. Ademas, como cuentas secundarias, so abrirán: CUENTA MOBILIARIA, trojes, gastos generales, &c., así como las cuentas particulal'OB que sean necosarias. En fin, como libros auxiliares, podrán tener libro de caja, da ray8, de trojes, de tinacal, de quesería, de inventario, &o.; en el de caja so cuidará de llevar e~enta especial á cada. género de cultivo. No es necesario indicar que, en el caso de que á la hacienda estuviera. agregada una tienda, una �356 ' fábl'ica. do destilacion 6 cualquiera otra oficina es- que posea los conocimientos que hemos indic~do pecial, so tendrá que llevarle contabilidad aparte. y los emplee on sus trabajos, on combinacion con Con el método quo acabamos do indicar á gran- las indicaciones que le daría. una buena práctica des rasgos se corregiri~ uno do los vicios mas y apoyándose en los datos que lo proporcionarla 'comunes en nuestras fincas rústicas, vicio de tanta una contabilidad como la que acabamos de dolitrascendencia, que se puede asegurar que la pros- , noar, llevaria la finca confiada á sus cuidados, al peridad de los diferentes 1·amos do una explota- ma.s alto grado de prosperidad, proporcionando cion es debida, las mas veces, á una contabilidn.d al dueño de ella pingües utilidades y consiguienbicn llevada. Y estam'os íntimamente persuadí- do para sí miamo honra y provecho. dos de que el director do una empresa agrícola, ALBERTO HuART, REGLAl\IENTO PROVISIONAL ' DE LA SOCIEDAD ZACATECANA DE ARBORICULTURA. CAPITULO 19 Denominacion y ob;'eto de esta sociedad. Art·. 19 Esta sociedad so denomina, «Sociedad Zacatecaua de Arboricultura,» y su objeto único es hacer plantíos de árboles en el Estado. CAPITULO 29 De los socios. Art. 29 La sociedad so compondrá de tres clases de socios: activos, honorarios y corresponsales, cuyo número será indeterminado y en el 6rden quo sigue: · I. Son socios activos los que ademas de serví~ cios pecuniarios prestan los personales dosempeiiando los oficios de la. mesa y las comisiones. II. Son socios corresponsales los que residiendo fuera de esta capital desempelien las comisio· nea que se les encomienden y paguen la cuota con que se suscriban. III. Son socios honorarios todos los que fuera y dentro de esta c11.pital contribuyan mensualmente 6 por un11. sola vez ya 11ea con donativo pecuniario 6 bien de árboles 6 útiles de cultivo. Art. 49 Para ser socio se necesita suscribirse en el registro de la secretaría con lo que desee contribuir mensualmente, ser propuesto á la Jun· ta por el presidente y aprobado el nombramiento por mayoría. do votos. CAPITULO 39 ])e la ;'unta directiva. Art. 59 La sociedad, para facilitar sus tra· bajos, nombrará de su seno una junta directiva compuesta do seis miembros, en e&te 6r?en: Pre· sidente, Vicepresidente, Secretario, P1·osccreta· rio, Tesorero y Cronista, la que durará cinco años en sus funciones. Art. 6° Son obligaciones de la junta directiva: l. A fin de evitar juntas gcnernles, nombrar de entro los miembros do esta sociedad quienes deban cubrir las vacantes que por cualquier mo· tivo hubiere., II. Acordar todas las disposiciones relativas al plantío de árboles y su consorvacion. III. Aprobar 6 no el nombramiento de los so- • cios que se lo propongan segun el artículo 49 !( i1 IV. Cwdar quo las comisiones deocmpeücn " 1 su cometido. V. Examinar las cuentas <le la. Tesorería. VI. Informar anualmente en impreso suelto á cada uno de los socios y al público de los tra· bajos de la sociedad. VII. Disponer las solemnidades. VIII. Firmar las actaf. Art. 79 Para que esta junta pueda ejercer sus funciones, se necesita que estén reunidos por lo ménos cuatro de los seis miembros que la com · ponen. Art. 89 Concluido el período de cinco años y hecha la renovacion de oficios por la junta gene· ral, la directiva saliente convocará á los indivi· duos nuevamente electos para hacerles entrega formal, previo inventario, de aus respectivos car· gos. 1 CAPITULO 49 CA PI TUL O 59 De las comi3iones. , Del Presidente. .Art. 99 A mas de las comisiones accidentales Art. 13. Son at1·ibuciónes del Presillente: habrá lttB permnnentee que siguen: I. Cumplir y hacer cumplir este reglamento I. Revision lle cuentas. en todas sus partes. II. Plantíos. II. Nombrar las comisior.es permnnentes y III. Conservaciones diversas. las accidentales. Art. 10. Es obligacion de la comision de reIII. Abrir y cerrar las sesiones. vision de cuentas: revisar todas las cuentas inIV. Dictar los trámites. clusas las del Tesorero, y presentar dictámen. VI. Convocar á sesiones extraordinarias. V. Mantener el 6rden en la discuaion., Art. 11. Son obligaciones de la comision . do VII. Autorizar con su firma las comunicacio· plantíos: I. Asociada de la accidental que en caso pre· nes y documentos de la sociedad. VIII. Poner el dóse {i los recibos. 1 ciso y por su indicacion nombre el presidente de IX. Firmar los diplomas con el secretario. entre los otros miembros do la. sociedad, disponer el número necesario de trab1J.jadores para abrir las excavaciones, hacer el abono, plantío Y' prlmer rieO'o, o así como sembrar almácigas. . II. Presentar la. cuenta de gastos que cause cada plantío para quo aprobado por la junta directiva se cubra por la Tesorería. Art. 12. Son obligaciones de la comision de conservaciones diversas: I. Asoci:ida de la accidental que por su indi· cacion nombrará el Presidente, sobrevigilar la ' avisan · do a.t. 1a conservacion do todos los plantlos junta directiva los perjuicios que haga ol público, para dar parte á la autoridad política de los casos y suplicarle su proteccion á fin de evitarlos. II. Vigilar los riegos, podas y limpieza; tanto t. . de las arboledas como da las a1m,t01gas. III. Cuidar la conservaeion de los árboles que se donen á la sociedad, para que permanezcan en buenas .condiciones miéntrn.s se hace e1 plantío. IV. Cuidar la conservacion y compostura de los instrumentos, útiles, semillas y abonos, teniéndolos en almacen á prop6sito. Si hubiere ca· ballos ó bestias de carga atenderá á su Jnantencion, seguridad y aseo. V. A 1·cserva de rendir los informes que en la junta directiva se le pidan, presentar cada seis meses un cuadro general de todo lo que esté á tu cargo. CAPITULO 69 Del Vicepresidente. Art. 14. El Vicepresidente sustituirá al Presidente previo aviso de este. CAPITULO 79 Del Secretario. Art. 15. Son obligaciones del Secretario: I. Firmar con el Presidente los diplomas y cou1unicaciones oficiales. II. Cuidar el archivo. III. Computar los votos. IV. Dar cuenta con los ~gocios. • V. Redactar las actas y leerlas. VI. Llevar los libros siguientes: de actas, re· gistro de socios, copiador de comunicaciones, registro de plantíos con expresion del lugar y clase de árboles y de instrumentos, útiles, semillas y abonos. VII. Llevar la correspondencia. CAPITULO 8° ])el Prosec1·etado. Art. 16. El Prosecretario ayudará al Secretario on sus·trabajos, sustituyéndole en los casos que faltare. �359 358 CAPITÚLO 91) D.?! Tesorero. Art. 17. Son deberes del Tesorero: I. Nombrar los cmpleado.i de la recauclacion y recibir y conservar los fondos de la soci.eda.d. II. Llevar en un libro cuento. justificada. de la _inversion de los fondos, y presentar en caga sesion un corte de caja. III. Presentar al fin del período un corte ge· neral á mas del que rendirá anualmente. IV. Dar á la junta directiva los datos que le pida. ... CAPITULO 10. ])el Cronista. Art. 18. La obligacion del C1·onista es ayudar al Secretario 6 Prosecrctnrio en todas las labores de redaccion que le encomiende y llevar la. historia de la Sociedad, abriendo para esto un libro especial. CAPITULO 11. De las sesiones. Art. 19. Habrá dos clases de sesiones: ordinarias y extraordinarias. Las ordinarias se veri· ficarán cada dia último del mes y lns extraordi· nari~s cuando las cite el Presidente, por sí 6 á pedimento de dos miembros de la junta. Art. 20.. La Secretaría, por 6rden tlel Presidente extenderá la circular citando á los miembros de la junta. directiva. á sesion extraordinaria. 1 r, 1 CAPITULO 12. 1 '. 1, 1 ¡ ])el d1·den·de la disaitsion. Art. 21. Las proposiciones deberán ser pro· se~tadas por escrito. " Art. 22. Si <.'l asunto que está á discusion consta de varias proposicic·nes se aprobará primero en lo general y despues cacla una de ellas en lo particular. En el caso de ser reprobado y tratándose de un dictámen, el secretario preguntará si vuelve á 'la comision para que lo reforme. Art. 23. Para hablar se pedirá la. palabra al Presidente, quien la concederá por su 6rclen hasta ' por tres veces á cada vocal, excepto al autor de la proposicion al cual se le concederá las veces rlue b pida. A1-t. 24. Para retirar un dictámen 6 una. pro· posicion, se necesita que la Junta directiva lo permita. Art. 25. Para recoger la votacion el secretario preguntará primero ai el asunto se considera suficientemente discutido y publicará on voz alta el resultado de ella. CAPITULO 15.t C .\.PITULO 16. JJe las suc-ursales fordneas. Del 1·eglamento. Art. 31. El Presidente de la Junta directiva Art. 33. El reglamento solo podrá. ser refornombrará comisionados, de entre los individuos mado 6 ndicionado en plena Junta directiva. de la sociedad, para que organicen sucursales foráArtículo transitorio. Este reglamento so man· • nens en los puntos que acuerue la misma junta· dar:í. imprimir por cuenta de los señores que for· .. Art. 32. Las sucursales de que habla el nrtí. men la primera jubta que lo discuta y apruebe. culo anterior se regirá.u por el. presente regla· mento y estarán subordinadas á est-a Junta direcZacatecas, Abril 25 de 1876. tiva. general. CAPITULO 13. De las votaaiones • r CULTIVO DE LA CARA DE AZUCA.R. Art. 26. Las votaciones serán econ6micas, no· minales 6 por escrutinio secreto. La primera for· ma, que consiste en inclinarse 6 pararse los que aprueban, será la votacion general en todos los asuntos discutidos. Se hn.rá uso de la segunda. cuando algun miembro de lo.junta lo solicite. La votacion por c6dula.s en escrutinio servirá para elegir personas. .. CAPITULO 14. ])e los protectores. Art. 27. La sociedad Zacatecana <!e Arboricultura. tendrá tres protectores y este honroso título recaerá en aquellos tres consocios que en el aiio hayan prestado mayor cooperacion. Art. 28. El Presidente de la Junta directiva en vista del iriforme general de las comisiones, del Tesorero, Secretario, Prosecretario y Cronis· ta, propondrá en la. penúltima sesion de Diciembre cinco socios con la nota de sus servicios, para que en la última declare de entre ellos la junto, quiénes son los tres protectores en los gro.dos 19, • { \ 29 y 3º · Art. 29. Los protectores tienen voz y voto I en las sesiones de la. Junta. directiva y derecho de presidir toua scsion: en ausencia del primero presidirá el segundo y en la de estos el tercero. Art. 30 .. En el informe anual que tanto á los socios como al público tiene que rendir la Junta directiva, deben figurar en el lugar de distincion los eeilores que hayan sido declarados protecto· res de esta sociedad. Pon D. ANIOETO ORTEGA, Soeas.-Llámanse así los retoños que dan lns \ Siendo las socas mas prontas en su c1·ccimiensuertes despues <le cortada la cana, y cuyo nú- to, debe tenerse presente esto en los cortes si· mero hemos visto que varía segun los climas, los guientes, para comenzar por ellas y dejar a1 fin terrenos y otras circunstancias accidentales. la plantilla. En donde ol plantío dura varios afios, se lla· ma á la primera caña planta 6 plantilla, á la seENFER~IEDADES y ENEMIGOS DE LA CAÑA. gunda soea, á la tercera resoaa, y á las demas, soca de cuatro, ainco, seis d rnas años. 1~ Ala1·garniento vicioso.-Si se observa este Para favorecer el uesa.rrollo de estos renuevos, vicio en la caña despues de dar los segundos ara· concluido el corte de la cafia, á los tres 6 cuatro dos, se procura no quitar complctamcnt~ la tierdias, se prende fuego á todo el tlasol que ha. que- ra del pié de la. caña, sino únicamente dar una dado en el campo, á cuya operacion se llama raspadilla, dejando por lo ménos la mitad de la quema-1·aya. tierra que ha arrimado el arado. De esta manera Terminado el incendio, debe inmediatamente se consigue prestar un apoyo á la caña, que por regarse la suerte de punta á punta; es decir, sin su crecimiento prematuro propende á acostarse npantles intermedios, y al mes so dan los prime- en los entresurcos, lo cual la arruina y pudre. ros arados, subdividiendo la suerte en porciones Cuando á pesar de esta. precaucion cae alguna, de 25 varas, como estaba al principio de sem- se le debe levantar, y amarrándole algunas va· brada la planta. Se lo dan sus ~os riegos corres· ras trasversa.les, fijarla por medio de tutores. Im· pondientcs, y quita-tie1·m á los quince dias de porta mucho esto, pues aun cuando sea muy,po· •· los arauos. ca la que ha caído, basta para entorpecer los ricLuego que comienza á brotar alguna yerba, se gos é impedir que la vista recorra libremente da una escardada 6 raspadilla y riego consecuti· los entresurcos y so pueda vigilar el curso de la vo, para preparar la suerte á los segundos arados. agua. Despues de estos, se quita tiena á los quince Para. evitar que siga el mal, lo mejor es castidiaa, y se sigue en todo lo demas la misma mar- gar la planta retirando el riego, 6 retardándolo cha que hemos dicho respecto de la plantilla, mas 6 ménos tiempo, segun se observa la fuerza hasta en1lcrezar la suerte; época en la cual cesan a.normal del crecimiento. " las labores y solo quetla la necesidad de los rie· 2~ .El calzon de s,quedad.-Esta eñfo1·medad gos. , parece consistir en una. madurez prematul'a de �360 3Gl \. los primeros ca1iutos tlc la cat1a; de manera que lrn.bian cambiado algo de color, desechando las apénas comienza(. vrl'Cer, empieza á secnr el tia· puramente violetas y las de Otiihití. Entónces sol del pié, y le forma un boton 6 nudo que le la fu5ion fué mas marcada. impide desarrolltll'se. Repetida. del mismo mouo la siembra., al ter· Todos convienen en que el mejor remedio es ccr aüo habia cambiado enteramente la naturale-, darle un riego pesado, y estando la tierra en pui:: za de la caña: er3. una variedad n~eva. to · darle dos arados y lueO'o un par de riegos taro· En cuanto á los caractéres de la nueva cana ' e • ' 'b '1 bien abundantes, con intervn,lo de ocho dias. comparada con l~ antigua, trascri o aqm o que En cuanto al bien que repo1'ta la caün. de este dice el Sr. Maillefert: beneficio no todos lo estiman de la misma mar La calla de O~ahití crece 2m 50 á 3ro 00, nera. L~s qu~ simplemente atribuyen el calzon gruesa de Qm 05 de diámetro..En cada n~do á una sequedad de la hoja, creen que los riegos tiene un círculo de hojas, y debaJO de estas, JUn· y el tapapié tienen por 0bjeto remojar el tlasol, to al nudo, hay u~ polvo ~egro como de m~rfil para arrancarlo desptles en la quita-tierra. Los que pasa con el Jugo y dificulta la de~ecac10~. que consideran la cnfermellad como una madurez Ya madura, tiene Ja caña un color amarillo PªJª. anticipada del pié de la. caña, creen que con es· subido. tos beneficios lo que se hace, enterrando y regan· «La cafia nueva 6 cruzada, tiene los caractédo abundn.ntcmente el pié de la caña, es poner la res siguientes: En un buen terreno crece ~ la alpn.rte madura en las mismas condiciones que la tura de cuatro metros y aun mas. Es mas gruesemilla 6 estaca. En efecto; la parte cubierta sa que las dos especies quo la. han producido. Su por la tierra echa ratlículas y se convierte en ca· color es verde-manzana y sus hojas verde-oscupa subterránea. ro, mas anchas y mas largas que las de las otras Sª Oalzon de agua.-Se llama así ur.a enfor- especies, y en los nudos, en vez del polvo negro medau de la cafla en la que se pone el pié encar· que se encuentra en la habanera, existo un bozo nadQ y parece depender de. exceso de humedad, 6 vellito blanco que sobre el verde da la aparien· por lo que debe estudiarse mucho en ciertos ter· cia trasparente. renos la inclinacion del surco para que 110 se de, Este cambio de color en el vellito, u.e negro tenga el aguo. sino que corra libremente. Ablanco, es, para Mr. Maillefe1·t, un signo tan Se aconseja para remediar este mal dar dos cierto del cambio operado en la variedad, como arados, y sin regar, quitar tierra en seco, cuyas el color del tallo y su mayor crecimiento. · operaciones deben violentarse para que quede r El polvo negro de la caña habanera, no es el tiompo de dar las demas labores ordinarias. producto del polvo de la. tierra y del ag~a, pues 4~ Degeneracion de la caña.-Esta enferme· que la nueva variedad, sometida á ~ás mismas in· dad observada. por Mr. :Maillefert en el Sur de temperies, no le tiene. México, y que atac6 á la caña de Ot3-hití, ln. com· «Esta variedad resiste al frio y á la seca, co· para. este señor á la que ha sufrido la viña en Fran· roo la calla .violeta: siendo mas larga Y mas grue· cia. La degeneracion llega á tal grado, que última- so. que la caña habanera, produce mayor cantidad mente ya no servia ni para pasturas de animales. tle jugo de muy buena calidad, y su melaza fer. Muchos labradores volvieron á plantar caña mentada da un aguardiente de primera clase.» criolla, pero Mr. Maillefo·t se propuso mejorar Como se ve, el cr.uzamiento es el mejor reme· Ja planta, de la misma manera que las especies dio contra la degeneracion de lo. caiia, al grao.o animales, por el cruzamiento. que Mr. Maillefert, durante la epidemia, habien· Con este objeto sembr6 en un mismo surco ca· do puesto juntamente en un campo caña habane· fia violeta y de Otahití, alternando las eBtacasr ra y caña cruzada 6 cristalina, aquella se perdi6 pero bien en· contacto. del todo, miéntrns que esta creci6 y madur6 sin M , 1,' ,1 1, ' Volvi6 el segundo afio á sembrar laa canas que accidente. • En cuauto á. los enemigos tle la enria, ademas se ven aparecer 'en el horizonte nubarror,es, los 1lc les hielos, del fuego, los huracanes, descuido labradores descansan tranquilos y no temen la en el cultivo, V<'jez y dccauencia natural, se cucn- helada. Pero si pasada la. media. noche observan.-.... tan el conejo, el venado, la tuza, la rata, el zor· , el horizonte limpio y raso, se preparan {i dar el ro, el coyote, el puerco do monte, el gusa110 nis·, lmmazo (mtes ,de despuntar la aurora, que es tirmili 6 gallina ciegn, el gusano clalamite 6 za- f cuando el abatimiento de tempÚatura es mas con· ratan, el pulgon y las hormigas. , 1iderable, y cuando se congela la sávia de las Mq ocuparé especialmente de aquellos masco- itPlantas. muncs, y que requieran artificio para combatirlos. ¡ Se sab0 tambicn que la irradiacion <lel calor 19 Ilielos.-En Morelos, Cuernavaca y Yu- " terrestre durante la noche, es ·mayor al traves catan, es rnro quo los hielos sean bastante fuer· ele una atm6sfcra libre que al traves de una car· tes para dcatrui1· un campo de cailas. No sucede gada de nubes, y ménos perrr:'eable por tanto. ,Se nsí en Rio Verde y los Distritos cafieros del Nor- sabe ademas, que un cuerpo, cambiando de esta.· Íl', en donde no es rnro ver acabar en una noche do, al dilatarse, l'Obn. cal6rico, y al condensarse lo un plantío considerable. : abandona. El modio mejor de combatir este accidente ce · De todos estos fcn6mcnos físicos bien estable· dar hmnazos. . cidos, creo que puede tlerivarse una. explicacion Explicaré en lo que consiste esta operacion.¡ muy natural del benéfico r~eultaclo que produce Luego que In. estacion .enfría al grado de te- el humazo. roerse una helada, se dispone al lado de la suer· 1 Situatlo el combustible en el lado bien c~noci· te de donde vienen lo3 vi~ntos ~rrasantes, un cor- do por la práctica, de donde vienen los vientos uon de ramas, basura, hoJas secas, &c., para que . arrasantes, el humo que produce la combustion, los vigilantes, en el momento oportuno, le prendan i en vez de elevarse verticalmente, se extiende ho· fuego. Por supuesto quo este combustible debe . rizontalmente, formando un mnnto sobre el plancstar bastante retirado del plantío, parn. no ex- tío y dando los dos resultados siguientes: ponerlo ú. un incendio. 19 Evitar la irradiacion terrestre, como ío ha· El resultado de esto. práctica, que ú. primera cen las nubes. vista parece insuficiente é hija mas bien de la ru29 Dcspues de oalir de la hoguera muy dila.· tina, es bueno {i no dudarlo. Los hortelanos lo tado el calor, se va condousando {¡, medida que se usan, muy comumncnte con buen éxito, para de- aleja del foco de produccion, io cual debe 'ser orí· fcnder del hielo sus árboles frutales. gen de cmision de calor latente. ' Pero, ¿c6mo explicnr su benéfica influencia? Estas creo que son las principales causas del& El calor que . irradia de aquella hoguera lon¡;itu· a.ccion de los humazos, sin'que deje de contribufr dinal, por intenso que se le suponga, no es posi· algo el calor que comunique lo. hogue·m al aire ble que ale.anee hasta los confines de una suerte· que corre sobre ella, y la irratliacion que debe un poco grande, y sea la.causa de libertarla del haber, aunque muy d9bil, á larga distancia. hielo. ' 29 I ncendio.-Una suerte en sazon es un aliEl hecho, sin embargo, es cierto, y lo he visto mento sustancioso para el fuego. El tlasol y la confirmado en un tratado europeo de horticultura. azúcar del jugo eon. dos grandes elementos de Aventuraré una cxplicncion que me parece l'll,· combustion; tlc manera que una vez come11zado cional. Por poca práctica que se tenga en la oh· el incendio, no es po~ible apa.garlo. Lo único que servacion de los fcn6menos meteoro16gicos, se ha- ¡puede y debe hacerse es aislar la parto que se brá. notado que los hiolos sobrevienen siempre estú. quemando, abriendo prontamente un carril con un ciclo limpio y raso, y nunca con nieblas. • amplio ú. c:ierta distancia, y dejar que consuman Es tan conociqo esto de las gentes del campo, que' las llamas la parte segregada. durante !ns no,ches mas frias de invierno, cuando f Previendo esto, se separan en muchas partes 1 . TOMO I,-4/í �363 3G2 ': . 1'; lns suertes 6 machuelos con caniles de ciarta am· plitud; pero á los vigilantes sobre todo toca el te· ner sumo cuidauo en no hacer lumbre cerca del plantío, y no dar lugar á 11n accidente, que mas que medios de combatirlo, lo que necesita es evitarse con precauciones cuidadosas. 39 Ouadrúpedos.-Entre loa cuadrúpedos que. dañan las suertes, podemos distinguir los de gran tamafio, como el venado, el zorro, el coyote y el puerco do monte; y los pequeños, como el cone· jo, la tuza y la rata. fara los primeros, basta observar en las cer· cas y tocorrnles el punto por donde generalmente entran, 6 los b1·in,caderos, como dice la gente de campo, y acecharlos con un buen rifle, 6 disponerles ll!la trampa, estacas, lazos matreros, ú otros medios de estos para. que caigan y dejen de hacer mal. En cuanto á los cuadrúpedos pequenos, cuyo tamaiio 1011 pone mas al abrigo de la vigilancia, son por consiguiente mas dañinos, y necesitan de mayor artificio para destruirse. Hablo, sobre todo, do la rata, pues el conejo y la tuza no perjudiCAn tanto, ni abundan como aquella. Debe, sin embargo, ac~cMrseles junto á las cercas, que es generalmente donde se abrigan y viven, saliendo con cierta regularidad á la salida y puesta del sol• Una escopeto. y un buen perro son suficientes para ahuyentarlos. . No sucede así con la rata, animal difícil de perseguirse, y que hace mucho destrozo en los plantíos, royendo el pié de las caiias y clisponién· dolas á la fcrmcntacion ácida. Se les hace perseguir en las colonias por ne· gros. Se adiestran perros de cif,rta raza para ca· zarlas. Se llevan culebras á. las suertes infesta· tlas, pues estos reptiles les hacen una guerra en· carnizada. Pero el mejor medio de destruirlas, si no en totalidad, en su mayor parto, consiste en quemar el tlasol, despues del cortP, de la circunferencia al centro, habiendo tenido la precaucion de dejar en medio un haz de caiias para que allí se refugien y reunan la mayor parte. 4q Larvas.-Existen clos que atacan la cafia, una es el gusano nizte01.tile 6 gallina ciega, la cual se cria en la tierra y ataca la. raíz ele la caña. Para evitar esta plaga, se debe tener cuidado de no sembrar maíz en las suertes. Cuando ya existe, un buen riego la hace desaparecer. La otra es el gusano clalainite 6 zaratan, el cual taladra 1011 cañutos de 13. caña y penetra hasta su médula. Lo mejor para evitar su desarrollo, es la ventila· cion y el asco. 5q Insectos.-Los insectos que atacan la ca· fia son dos, el pulgon y la hormiga. El primero, del 61·dcn de los hemípteros, ata· ca á veces en gran número <lurante la primera edad do In, planta. Riegos y escardas cuidadosas eon el mejor remedio. En cuanto á las hormigas, quo á veces suelen ser una terrible plaga en las suertes, hay una manera de destruirlas, y es la siguiente: Se toma un poco de yerba de la Puebla (sene· cío canitida), bien seca, y so pulveriza en un mortero juntamente con piloncillo 6 azúcar. Se espolvorea la mezcla alrededor del hormiguero. Al din siguiente no aparece una sola hormiga. A poco tiempo las larvas existentes producen una nueva cl'ia, que debe atacarse de la misma ma· nera. Dos ó tres veces de la aplicacion del autí· doto, son suficientes para que no vuelva á moa· trarse lo. plaga. Este procedimiento, muy conocido en San Luis Potosí, lo he empleado yo mismo, y mo he con· vencido de su eficacia, por lo que me atrevo á re· comendarlo á loe agricultores prácticos. (Oontinitard). CULTIVO DEL ALGODON. PoR D. Jo3i ANDRADE. Plantas, agentes atmosféricos é insectos per;'it· dona!, le son pe1judicialcs, y se debe tenc1· mudiciales.-En general todas las plantas que in- cho cuido.do en destruirla.e. Algunas, con cepeciavndcn la tiena en donde está plautado el algo· lidad, son mas nocivas por BU tenncidnrl en volver á la tierra y por ser <~ naturaleza vivaces; tales son por ejemplo el ( Oonvulvulus a,-vensis) la campanilla, y el (Oinadon dactybn) la grama. 101 agentes atmosféricos causan algunas veces estra· gos irreparables en una plantncion, y son tanto mas de temerse cuanto que no hay medio para evitarloe. Los huracaneta suelen destruir en un momento todo un plantío; son mas 6 ménos temibles, segun el ímpetu con que se desatan. Se minoran en gran parte sus estragos en las plantaciones que han sido bien dirigidas: las plantas tiernas sufren ménos que los árboles viejos; las primeras vuelven tí enderezarse, miéntras que los árboles ya leñosos quedan doblados para siempre y sus ramas Sú quiebran. Cuando suceden 011tos accidentes en gran número, se quitan las ramas quebradae, dejando las que prometen espera11za. de dar fnito, y despues de la cosecha se cortan al nivel del suelo, cuya operacion produce una mul· titud de renuevos, de 1011 que solo se dejarán des· pues uno 6 dos. Las helauas son tambien el nzote de 1011 algo· dona.les; por esta razon hemos recomendado, al trate.r del clima que mas conviene al algoclon, que no debe aventurarse un plantío on los luga· rea donde las heladas son muy fuertes. Con frecuencia se verán perecer los nuevos retoños en la primavera, y suspenderse la madurez de los frutos en el otoño: 11i los inviernos son fuertes, 110 secan las ramas del algodon vivaz, y no será raro ver perecer toda. la plantacion. La excesiva sequedad causa tambien grandes estragos á loo plantíos, aunque este mal puede atenuarse si la tierra ha sido bien prepara.da. Por otra. parte, siempre que se pueda disponer de agua para regar, se remediará fácilmente este inconveniente. Las fuertes lluvias, el granizo y las tempestadea, ocasionan grandes estragos en los algodonales. Si en la época de las siembras las lluvias son muy prolongadas, pudren la semi· lla, en la florescencia hacen caer las flores, y mas tarde el fruto tierno: por último, las cápsulas ya está.n abiertas, se mancha el plumion 6 la arras· tran y hacen podrir, Este último mal se puedo atenuar adelantando la cosecha si se preve la lluvia. Ademas de los insectos comunes que at~can todas las plantas, hay algunos que con especiali· dad se dedican ú. causar dafio al algodon. En los diversoe períodos del crecimiento de esta planta, desde que se siembra hasta que se guarda el fru· to en las bodegas, es perseguido por muchos in· sectos. Citarémos solamente los que son propios tí. loe climas de América, selialando la época en que oca· siona sus destrozos. El grillo campestre (g1·illu, ritsticus) so pre· senta por los meses de Abril y Mayo, roe las hojas y muerde los tallos. El modo do libertar las plantas de estos animales, que si no es del todo eficaz, al ménos los minora mucho, consiste en llovar fuera del plantío las yerbas quo han provenido de lae escardas -:y que sirven de abrigo á es· tos insectos perjuiciosos. El piojo del algodon ( especie de a:plds) apa.· rece de Mayo tí. Junio y es mas temible que el anterior; se establece en número considerable sobre una misma planta, y no cena de chuparla. dia y noche: esta continua succion hace derramar la e6.via de tal mouo¡ que envu¡lve á los insectos formando una especie de celdilla, en donde se nu· tren con abundancia. El remedio que se ha pro· puesto es el mismo que para el anterior, cuidan· do de que el plantío so mantenga limpio de yerbas extrañas. La hormiga (fo1'miga) causa sus principales dcatrozos en el mes de Junio. No se conoce con· tr11. estos insectos otro remedio mas eficaz que sacar el hormiguero. En el Sema,w?'io de la lndttstria JJlexicana, tomo 1<], página 271, encontramos un.procedimiento para destruir los hormigueros, que á la. letra dice así: ,cSabido es ol dallo que reciben las labores, de la hormiga, por las plantas que ataca y destruye y la dificultad de extirparía. Esto nos hace pu· blicar el siguiente medio, que es infalible al efec· to, como está experimeutado en la isla de Cuba y en esta República, donde quiera que ha sido practicado. ((Tóme1e de a.guarras cuatro cuutillos, de cal viva hecha polvo fino media libra, de bol armé- .. �• ,. 3G4 3G5 nico una onza. Mezcla4o totlo, p6ngasc on un En Pl Interior emplcan#os agricultores un pro· embudo colocado dontro del cuello de un' garra- ccdimicnto sencillo y que pareca eficaz para. t.lesfon 6 botija vidriada, échense doce cuartiiios de truir prontamente los hormigueros. Para conseagua <lulce, con la cunl debe pas,n· la mezcla nl guir esto, se muelen cantidades iguales de pilon· garrafon. Introducido todo en él, tápese tambien cillo y de la planta conocida con el nombre de y déjese nlgun tiempo hasta que la. composicion yerba de la Pueblo. (Senecio canfrida). El polvo esté <lisuclta. Esta..mezcla se usa do la manera si· se mezcla bien, y so tira en la cercanfa del horguiente: So pone en la entrada del hormiguero• miguero; las hormigas lo comen con avidez y un embudo de la capacidad necesaria. Introdúz. pronto mueren envenenadas; pero como esta goc~se por él 3 6 4 botijas de agua, la que sea bas- neracion que ha muerto deja en el hormiguero tanto para humedecer la tierra. Echensc luego 4 una crin. que no prob6 de la planta venenosa, os cuartillos de la composicion y en seguida mucha preciso repct:r la operacion luego que aparezca agua clara para que sirva de conductor de la otra. y cuantas veces se note' que vuelven á. aparecer. 1 ' Tápese <lospues con tierra el agttjero; y si al dia Por lo comun, tres ocasiones que se ropita la opesiguientc apareciere abierto, repítase la operacion racion, son ,bastantes para destruil' couipletamon· con el agua comun y con la de fo compooicion; te un hormiguero. pero bastará un solo cuartiUo de esta en lugar do La langosta (loe-usta). En los meses de Junio ' los cuatro. Si el hormiguero fuere muy ramifi- á. Noviembre es cuando suelen pre~entarse estos cado, !erá menester otros ataques, ha:it& que' que· insecto~, que son una plaga para las plantacioclc completamente extinguido. La hora de operar nes. Su número es á veces tan considerable, quo ca diversa segun la estacion, par& sorprender á forman una nubo en el aire: a-lgunos minutos basJas hormigas ántce que salgan de su madriguera. .tan para que destruyan todo vestigio de vegeta. En el verano ha de ser de las nueve en adelante, cion, dejando huella por donde han pasado. So y en in"ie~·no ú.nte¡.de esta hora. L~ composicion evitan los estragos de estos · iueoctos, estorbando so ha de mover ántcs de ser fch:\da en el embu- que hagan pié en la plantacion; para esto la redo, pa.ra que sus ingredientes asentados ao incor- corren varias personas golpeando instrumentos so· poren en el líquido. noros, disparando tiros de fusil en gran número «El bol arménico es una tierra colorada por para ahuyen.tarlos con el ruido. efecto del óxido de fierro que contiene, Y d,e ella ho.y vetas 6 minas. «El aguarras se encuentra en el comercio, y se propnra de la manera que vamos á. indicar. «Es la esencia de la trementina. Esta se extrae de los árboles de pino, de cata manera. Se derriba el árbol que parezca mas ocotoso, y se le ponc fuego para que arda por la parte opuesta al tronco 6 raiz; por la otra. llorará la trementina, la cual so recoge. Tarnbicn se acostumbra sacar· la del árbol sin derribarlo, cabando el tr?nco. Eu la cavidad destila lentamente, y se ni <le cuando en cuando á sacarla. La trementina se pone en un alambique con agua comun, y lo quo destila es el aguam1s. Es menester que la cabeza del aTarnbique so mantenga muy fiia, y que al momento de hecha la destilaciou, so guarde el lí · quido en botellas 6 botellones, 6 en frascos bien cerrados.» El insecto de las cápsulas (lieliotlies). Este insecto, quo aparece por el mes de Julio, causa bastantes GStragos, destruye los 6rganos de la fructificacion, disminuye el número de las cápsu· las, y por lo mismo el producto. La oruga del algodon (Noctua goMypiis). Este animal es, sin contradiccion, el que mas daílo caua~ á las plantaciones del algodon. So observa de Agosto á Octubre. Su uúmcro es á veces tan consfüerable, quo se han llegado á contar 800 á 1,000 sobre un solo pié. So arrojan con tal vo· racidad, que bastan uno 6 dos días para que todo el verdor de las hojas, las cápsulas y rctcl1os tiernos desaparezcan. Este insecto recone sus diferentes metam6rfosis en el espacio de un me&, y vuelve {1, comenzar, dispuesto siempre á causar nuevos destrozos. Se destruyen rocogiéndoloa 6. mauo; en el Brnl!il los esclavos ejec~tan os· ' I ta operacion, y son sevéramente castigados por que esté invadido por las cltinches 1·0Ja3; los ani· Jas negligencias. Tambicn se ha dado como ro· les son atraidos por la miel, y al dia siguiente se medio coñtra la 01'uga del algodon, ol rociar !al! encuentran las caflas cubiei-tas de ellos; se qui· matas con una disolucion de cal en agua, porr¡ue tan para ser quemadas, y f!C reemplazan con se ha notado que perecen cuando el líquido les otra1. Algunos agricultores han observado q~e toca al abd6men. la cercanía del l:i.urel-roaa·es un preservativo pa· Las chinche, ,·ojas d neg1·as (ligreus). So pre· ¡;:¡. la~ plantaciones del algodon, contra el. ataque sentan á hacer sus destrozos por el mes de Octu-. do los insectos. La Piecha (Melia azadarach) 1 , bre. No tocan las hojas ni las ramae, y se dedi- tiene la. propiedad particular de alejar al grillo. ·can á. chupar lM soinilla11 tiernas, apéna8 so han Despucs de haber conocido á los animales que abierto las cápsulas. Las semillas así ntacad:is causan daüo al a.lgodon, no debemos olvidará loe quedan privadas de su sustancia interior, conser· que Je eon útiles destruyendo á los primeros. Uno vando su corteza; esta, al pasar por los cilindros de los mas útiles es una especie de manakin (pion la operacion de despepitar, se aplasta junta· pra aureola), por eer el destructor de la orug~ mente con los excrementos de los insectos que del algodon, que como hemos visto es el mayor contenía, y ensucian el producto, haciéndolo por- enemigo que tiene esta planta. Atacan á la misdcr su mérito. Para evital' este mal, se deben ron. oruga otros dos ins~ctos1 el icnemnon, peque. sacudir los copos al hacer la cosecha, si se nota fio insecto parecido á la abeja, y fo. cliinche de que contienen estos animalitos; con esta prec~\I~ · madera (Reduvius novenarius). . cion se consigue separarlo!! fácilmente. Al in~ccto de las cápsulas (heliothos) lo pe1·111· Las ratas no dejan de ser'bastante perjudicia- guen dos pájaros, el (orpheus l~y¡opterus). espc· t. 'das de 111.• · do muy av1 1es a1 algo don, porque sien " cie de tordo, y el (aleedo) especie de Ma1'tm pes· · · ¡ l d d sem1llaA, roen y en1uc1~n e a go on cuan o ya cador. Las arañas tambien hacen la caza á este 1t so ha guardado en las bo<legas. Este mal se re· insecto. La Sansanita, que es un insecto pequeno, vo· media drpositando la cosecha. sobre unas grandee látil, colorado, con motas negras en el lomo, so mesos formadBs de vigas 6 tablones, cuyos píé11 derechos están armados du un embudo de boja de alimenta del piojo del :ilgodon (apltis). De la mis· lata pucato al revea, de manera que las ratas no ma manera lo hacen otros dos insectos, el heme, robius, especie de caballo del diablo, y el Syrpuedan subir. Ademns de los remedios sc!ialados contra cada phus, especie de mosc'o. Por último, algunos ani· insecto. en particular, los cultivadore~ emplean males atacan indiferentemente á. todos los' enemi· otros, que aunque no sea11 del todo eficaces, puo g0~ ,ld algodon; entro estos están: la Oicindela, den contribuir para de!truir á estos pequeños (Jlegauephela carolinea), dos e&pecics de escara· enemigoA. Se puede libertar la. plantacion de una bajos (zabriu gibbus) y (l1arpalus). En fin, los multitud' do gusanos, so:tando en ella algunos Mpos y las lagartijas prestan servicios de consipuercos .í aves ele corral, que sin causar daño al dcracion por el gran número de insectos que des· algodor; :·.aben buscar en la tierra los insectos, truyon. P1'oducto por fanega de sembradura.-No queoeom, n con avidez. Todos los insectos noc· turnos J :1cden ser destruidos fücihncnte, encen- puede darse sino una idea aproximada del pro· diendo h; ninarios en diferentes puntos del plan· dueto que ca-da agricultor puede esperar do su tío: atra: los los insectos por la luz, vienen á que· plantacion, porque esto depende do infinidad do marso en las llamas. En los Estados-Unidos se circunstancias que·hacen que varíe en cada lugar. construy n hornillos especiales destinados á cito El clima, el terreno, la exposicion, la especie de obje~o. l'ara atraer á los helíotlies so emplea una algodon y los cui~_a<los que se Je prodiguen, ha· 1 mezcla <lJ miel y vinagre. Con el mismo objeto se coloci: 1 algunas cafüis dulces en un plantío 1 liS!ll planta ha sido clasificada por los Sres. Alfomo Herrera y Gumesinclo illendoza. �3G7 :mu ,, I' rán variar el producto; por lo mismo no será igual en loe lugar~& calientes de América, en donde se obtienen dos y hasta tres cosechas, á los templados de Europa que producen solo una. . En los climas do América se calcula que en una fanega_de sembradura caben 24,750 plantas de algodon, estando colocadas á la distancia de lm 39 (una vara y dos torcías). Suponiendo el producto bruto, es decir, ántes de ser despepitado, de cada mata por lo bo.jo, en 15 onzas, resulta un producto total, nproximativamente, de 371,250 onzas, 6 de 23,203 libras. En comprobacion de esto, citarémos los pro· duetos de otros países, segun los datos mas recientes. En la Carolina del Sur es de 1,750 libras ya limpio, dividido de cate modo: 54 por ciento, calidad ordinaria. 25 por ciento, calidad fi rni. 21 poi· ciento, calidad cxtrafina. · En Vcnezuela se coaechan 8, 000 libras por fanega: on las Antilla.a 4,200 libras: en la Mar• tinica 700 libras: en 13, Guadalupe 2,400 libras, y en la Reunion 3,100 libras. Relacion de la .fibra d la ;emilla.-La relacion que hay entre el peso del algodon á las semillas que contienen, es de 33 á 66; os decir, que en 100 librae de algodon en bruto, resultarán, despues de despcpitarlo, 33 libras de fibra y 66 de semillas. En vista do esto, el producto medio de las plantaciones de América se reduce á. 7,657 libras por fanega. Esta apreciaciones tambien aproximada, por variar la relacion del producto neto segun las variedades de algodon que se cultivan. 'M. Ilardy ha obtenido en Argelia las proporciones que siguen, del producto neto al bruto: , Usos del algodon.-En el estado actual de la. civilizacion, se reputa el algodon como producto de primera necesidad, y no ha podido ser reemplatado hasta el dia con ningun otro, 6. pesar do los multiplicados esfuerzos hechos por los europeos. Encont1:amos en el inmer.so rrino vrgeta.l multitud de plantas destinadas al ·alimento del hom-· bre, y la falta. de una puede sustituirse con otra; pero entro los productos tcstiles, ninguno os do un uso tan universal como el algodon. El lino, el düamo y otras plantas que so cultivan en los países templados con ol mismo objeto, exigt'n manipulaciones difíciles y penosas para preparar la. fibra natural y separarla de la corteza. gomosa que la envuelve, miéntras que el algodon se en, cuentra. preparado por la naturaleza y en dispo· sicion de ser inmediatamente aprovechado en la infinidad de empleos á que la industria del hom· bre ha sabido destinarlo. La extremada finura á. que puede ser reducido el algodon, hace que so preste para ser mezclado á la seda, la lana, el lino y el cáñamo. Tiene ademas la ventaja de recibir fácilmente y retener el tinte que se le quiera dar. Las telas fabrica· das con algodon son reputadas como saludables, y bajo este concepto pueden reemplazará la fra· nela; son ademas duraderas, ligeras, calientes, y de un precio moderado. Los tejidos do algodon varían hasta lo infinito. So fabrican las diversas tolas para vestidos de clases y colores variados; la muselina, que es la mas ligera, suave y suelta de todas las telas; el piqué, los obj etos do rebocería, el mahon, el pa· ño y la. pana que se fabrican con el algodon, son tambien objetos muy estimados y de mucho con· Algodon de Georgia, 20 por ciento. sumo. Los géneros para el servicio de la mesa, Idem de Jumel, 22 por ciento. manteles y servilletas que se fabrican en Francia Idem de Yoica, 29 por ciento. con el algodon, igualan en finura y en hermosura Idem de Louisiana, 30 por ciento. ~ los de lino de Sajonia. Idem de Nankin, 30 por ciento. En la bonetería no seria fácil sustituir el algo· Por término medio, 26 por ciento. don para la confcccion de gorros, medias, calce· Por lo comun, el algodon de buena calidad rin· tinos, camisas exteriores y de abrigo, &c., tede ménos que el de peor clase; pero el precio del niendo estas últimas la propiedad de absorber el primero, que es mas elevado, compensa la dimi- sudor y abrir los poros de la piel, siendo por lo nucion de la cantidad. mismo un objeto do higiene. que se conocen y eon muy estimadas, y de las que se hace un comercio universal. Por último, despues de aprovechar las telas de algodon en la infinidad do usos que so cono· cen, toda.vía se encuentra en los trapos viejos un material útil para la fabricacion del papel; este, aunque un poco ménos blanco y fino, llena per· fectamente los usos á quo se le destina; recibe bien la tinta, 11e aprovecha para la pintura, la escritura, la imprenta y el papel tapiz para el adorno do los aposeutos. Los persas y los chino!I fue· ron los primeros on usar el papel de o.lgodon, por el siglo IX; y durante mas de dos mil años no tuvieron imitadores en Europa; pero en el dia se La fabricacion de telas ordinarias, la manta ha generalizado esta industria, especialmente en de distintas clases que os de un uso tan general entro la gente pebre de nueetl'os campos, les su- Inglaterra. Ademas del uso tan goneral que so hace de los ministra para cubrirse un abrigo duradero y de tejidos de algodon, no e11 do deipreciarse el que poco costo. Los sacos para. empacar, que son do una tela tiene la hebra; se emplea en la. costura, el bordagrosera, los costales para el trasporto de harina!!, do, y para las mechas de velas y lámparas. El espíritu do industria. del siglo XIX que &c., el velámen de los buques y los cobertores, anima hoy á todos los pueblos, irá descubriendo so fabrican tambien de algodon. Los chinos hacen un con11umo inmenso, y tie- diariamente nuevos usos en que aprovechar tan nen la. industria especial do fabricar alfombras preciosa produccion.-( Oontinuard.) Aprovechan en los países frios la propiedad que tiene el algodon de con11ervar el calor del cuerpo, sustituyendo los trajes de pieles con los de algodon; con tal objeto, colocan una capa de esta materia entre do!I telas, de modo que se forma una especie de cojín; aun entre nosotros 11e usan algunos trajes acolchonados para la. estacion del invierno. Para los cojines, asientos de sofá y sillas, y aun los colchones, el algodon suple perfectamente la falta de otros materiales. • Los forros de muebles que usan en las tapicerías son estimados por su duracion y por los hermosos colores que reciben. A.NALI~IS DEL VINO !fEZCAL. PoR D. VrcENTE FERNANDEZ, Oonfirmacion cualitativa de lo, dcidos.--9. Ja.· dcspues destilé fraccionando los productos que mas se babia tenido por venenoso el vino mezcal, hasta principios <lo cete año. Como esa fecha coinciJi6 con la aparicion de la tienda que vendía el vino número 7, las sospechas recayeron sobre él, y yo tambien creí darle preferencia en el estdio. Con el fin de averiguar qué clase do ácido!! conten:a, destilé un poco; pero como, tanto el producto de la destilacion como el residuo que quedaJ.a en la retorta resultaban ácidos y temia perder el ácido mas vo'.átil, cambié de modo de operar. Tomé una bote'. la del vino y lo neutralicé con ca1bona tos de plomo y do sosa muy puros, es decir, privados de c;oruros y de sulfato!, y sirvieron para otros estudios que se verán adelante, (pár. 36.) El residuo quo me qued6 en la retorta íué acabado do evaporar en una cápsula de porcelana en donde crista1iz6; y como di6 una 1·eaccion fuer· temente alcalina, mo persuadí do que toda la cantidad do ácidos babia sido retenida por las ba· !les do los carbonatos, pues esa reaccion indicaba un exceso de carbonato de sosa. Una porcion do este residuo, disuelta en agua, fué tratada por percloruro de fierro; la disolucion de esto, que ora amarillo-naranjada. pas6 á roja. Este cará.c· ter me sefial6, en efecto, como Jo deseaba, la existen cía del ácido acético; pero por desgracia tam· �bien indicaba la do los áciJos sulfocianhíJrico, ¡1:i mira de simular su poder embriagante en mafórrnico, mcc6nico, coménico, pirocoménico, para- : yor grado, so le bubicso puesto, no opio prccisacoménico y comená.mico. mente, que ni costcaria al falsificador usarlo ni Yo ostabn, pues, obligado 6, determinar cuá.l podría quizá conseguirlo, pero sí nlgunns cabcz:i.s ácido crn; principalmente &i era de lea <le! opio de adormidera 6 do chicalotc. Ahora, para riuc que indicab::m en el vino p1:incipios narcóticos estos ácidos rovelaraú su pre~encia con el pcrvenenosos: morfina, codeína, &c., &c. cloruro de fierro, ér:i. preciso· qne la cantidad de Ilé aríuí e.x-pu~stos someramente los estudios morfina, narcotina, &c., fuese grande; mas CO!llO do esos ácid.fs para no c:msar al lector. por lo que se verá en el párrafo 56, ni los reai.Aci4o .ac1t_ico.-10. Una porcion de residuo duos de este vino ni de los demaf:I, obtenidos por fu6 trata.do ~or ltcido sulfúrico en exceso, par& evaporacion espontánea, mostraron niuguna 'otra • desalojar a.l}céLieo; el olor fuerto do vinagt·e se sustancia que las que allá se refiero, se aclar6 mostr6 en el acto: luego ahí babia áci<lo acético. que no e:dstian los áeidos del opio. En efecto, A esta nusiµa n1ezclc. se lo nüa.di6 un poco ele. al- los residuos tratados i:or ácido nítrico, no acusa~ cohol y se le cale~t6¡ el olor agradable del éter ·on nada de morfina y acompa.flanclo á este ácido acético se mostró on el acto: Jnego era,. induda- el sulfúrico, no apareci6 el color rojo que daria, ble que liab!a ácido acético. casó de contener narcotina. ' ÁrJidojJrmieo.-11. Si este ':.ci,lo existía to.mAcido 11ale1·idnico.-14. Este cuerpo fué desbien, debia contribuir por el Qfor (¡ hacer apare- cubierto, sin buscarlo, debido i su olor. Cuando cer m;yor la dósis del acético: para descubrirlo buscaba. al acético por medio dol sulfúrico (§ 10), fué tratada. otra parte del, residuo por nitrato de á esa mezcla se le afiadi6 6xido de plomo con el plata y otra por cloruro de mercurio: ambos fin de ver si ree:ulta.bn. una. sal azuleando ol tor· reactivos precipitaron en bl~nco, pero por la cbu- naso! rojo, cimíctet· del ácido acético. El 6xido llicion no hubo rcduccion do plata ni de mercu- absorbió los 1.cidos acético y sulfúrico y por surio metálicos ni aun por un exceso del supueito 'puesto el olor del primero, y cnt6nces se not6 o] fort~ato. Temiendo que la presencia del carbo- del valeriánico. Para mí este olor es c:uacteríatinato de plomo impidiese estas reacciones, ec des- co; pero como mis discípulos de maa confianza tiló otro poco ele vino con solo carbonato de eosa, estaban discordes on opiniones respecto del olor, y en el residuo se buac:i,ron y como tampoco quise ponerlo en evidencia: para el efocto tomé aparecieron, se dedujo que no contenía dcido todo el residuo que había obtenido ci1 la retorta. . fórmico. (§ 9) y lo traté en un tubo estrecho por ácido Acido sulfocianltídrico.-12. En una parte del sulfúrico: no tard6 en aparecer bajo la forma do residuo (párrafo anterior), so añadi6 sub-sulfato de cobre, teniendo cuidado de acidularlo para destmir el carbonato de sosa excedente; y como no hubo el ~recipitado blanco insoluble en ácido clorhídrico de sulfocianuro de este metal, ee con· cluy6 q~o tampoco con tenia ácido sulfoci:mhídri· co. Ademas, esto cuerpo, libre, con el percloruro de fierro, 'da la coloracion roja de sangre y en los casos presentes es necesario saturar por una base, luego no existe dcido rlwdanliídrico en el vino número 7. (Ni en ninguno, v. párrafo 25 el tr~tamionto por percloru1·0 do fierro.) Acidos opio.-13. Estos ácidos podrían' existir en el vino porque fraudulentamente y con dd gotitas oleaginosae en las paredes que poco á po" co fueron desprenrliéndose y subiendo á rcunirso á la superficie, en dundo con su aspecto y olor pronuncia.do, y no obstante estar mezclado con el del acético, qued6 especificado perfectamente. Dosimacia de lo, ácidos.-15. Hasta aquí quéda determinada la existencia en el mezcal número 7, do los ácidos acético y valeriánico y tambien la probabilidad muy fundada de la del clorhídrico. Vamos ahora á que en efeqto este á.cido existía allí y que á él se debió el precipitado blanco obtenido pór el nitrato de plata en pre· sencia del ácido nítrico, "1ª la lu!'i color6 en vio· , ~ver 3Gfl lado; y no á a1gunn. suµt'llncia orgánica como ae tarlo todo, pero se puedo reputar en 5 centÍ[l1'a· temía qu.o Pltliera simularlo. mos por litro de iiirto. u 16. Se pusieron á dostilar en una retorta do El licor en que flotaba el ácido valeriánico di6 cristal, 640cc del vino núme~o 7 con un poco do las reacciones del acético y no otras. Temiendo bicarbonato de sosa. puro; en cantidad suficiente que una patte do este cuerpo, bien hubiese quepara que desapareciera la reaccion ácida y npa· dado dentro do la 1:ctorta, ó lo quo cí·a mas prorcciera. la alcalina de un ligero exceso do esta sal. bable, se hubiese d~struido, no se intentó dcter, Se obtnvieron . alcohol y agua, y qued6 dentro minar directamente su d6sis, sino que se prefiri? de la retorta un residuo. El alcohol y el agua hacerlo por cáloulo como mas abnjo (párrafo 20), ,.• rcsultnron completamente neutros indicando .esto se dice. que la. sosa. del bicarbonato babia sido suficiente Aeido clodiídrico.-19. El residuo de la repr,rn retener por completo á los ácidos. torta, colocado en un vaso de reacciones, fu6 privado del ácido sulfúrico quo se le habia puesto (párrafo 1G) por.nitrato u.o barita, y despucs adi· cionado de nitrato Jo plata que solo precipitaría al clorhídrico en forma de cloruro do pli:.ta. Esto fué tratado en caliento por ácido nítrico diluido, y luego bien lavado y secado; despucs se le pcs6, 0 El primer producto consistía en un líquido in- El peso qua rcsult6 di6 0. '·0127 de ácido clorsuponiendo coloro con olor de ácido acético; el s¿gundo en hídrico anhidro, que, pr6ximamcnto, .. un líquido opalescente ·ae olor de acético y vaga- que el ,de las boticas sea de un 50 por ciento, corresponde entre ! 6 i de gota por botella monto de valeriánico. Se mezclaron ambos. (0°•·0202 de ácido il, ·/ 0 0 .) 17. Reconocido el conjunto de loa dos pro. Aciclo acético.-20. 11•0 de mezcal son saturaduetos ncus6 que no contenia ni la mas leve traza de ácido clorhídrico ni ifün favoreciendo la dos cxactam.ente por 0°'· 01806 de potasa anhireaceion por el ficido níti-ico en caliente. Era, dra (calculada). Al residuo so le añndi6 por medio de un tubo en la misma retorta, un poco de ácido eulfúrico en cantidatl algo preponderante á la equivalente de sosa; se destil6 de nuevo y se recogi6 el producto: aüadi6sc mas agua á h retorta y so volvi6 á destilar. ° pues, seguro que todo ol ácido clorhídrico ·J1abia Si euponémos que el ácido que lo satura es quedado en la retorta. todo acétiéó; resulta que do este ácido hay· en Acido valeridnico.-18. Lo lechoso del licor Io atribuí a.l ácido valeriánico c¡uo estaría en suspension, y queriendo aislarlo del acético, lo afiadí éter para quo lo disolviera y arrastrara. al subirse á la. superficie. Decantando este y dejándolo e.vapor¡rac, me quedaría el ácido. Mas esta tentativa fu6 infructuosa, pues el éter subi6 ofectivamente, pero el licor qued6 siempre opalino mostrando quo UO 80 había despojado del ácido los 17•-0 do vimi la cantidad de 0º'01951 (do la. f6rmula C4 II3 0 3 ), 6 sea 1or.14 en un litro, y exigiendo este último peso l. º'·062 de potasa anhidra para neutralizarse. ' Por otra pa1lré'; 0º'·0127 do ácido clorhídrico encontrados en 640cºde vino, representan 0~'·0108 del mismo cuerpo por litro. Estos 0°'·0198 do ácido, necesitan o.cr·0256 de potasa, luego dejan de baso para el adético 1Or. 0364, val<·riánico. Al día siguiente habin, dcsaparccicto ol ailpecto Iechoso, quedando el licor perfectamente limpio, y en la superficie estaban flotando varias getitas oloagiuosas, casi incoloras: del ácido en cueation. En esta· vez, como en la anterior en que se oper6 directa.mento sobro ol residuo (párrafo 14) se mostr6 en la misma cantidad; no fué posible jun- Poro como he dicho que un litro contiene 0°'·05 dev~cjdo valeriánic9 (monohidra.tado) y oata cantid~d exige 0°\ 0231 do pota~a, resulta que pa· ra el acético queda de esta qáse lg'·Ol33. Ahora bien, .esta cantidad representa 1Gr.288 de ácido acético do la composicion C. 4 H. 3 O. 3 IIO. Rosulta, pues, quo un litro del mezcal número 7 contiene: 1 Toxo 1.-!6 �370 ' . anh'd A.cido clorh1'd neo 1 ro ....... .. 0°'·0198 valeriánico monohidratad o O 0500 ",, acético monohidrnt.ado....... 1 2880 Peso de loa ácidos ......... 1 Gr.3578 1 ,, I ! •e ij 11 ~ 1 \: Despues de purificar á este como en el caso anterior (§ 19), so puso en una copela, mezclado con dos gramos de plomo gra.nulado, y en otra dos gramos del mismo plomo, solo. La primera dió la plata del cloruro con la de los dos gramos de plomo: la segunda dió la del plomo contenida en dos gramos. Como la plata del clol'UrO resultó con el peso de 0º'·0225, la proporcion 1350: 455,7 : : 0º'·0225: x=0º'·0076 dió la cantidad 0º'·0076 de ácido clorhíJrico an· hidro, contenido en los 500•• del mezcal número 3, que corresponde á 0°'·0152 por litro. Se ve que, la eantidad de dcido clorhídrico es iti8Í!Jni.ficant, y que no puede se1· la causa que haga al vino pe1-judicial 1ii ménos venmoso. Invettigacion de los ácidos en los 8 vinos.21. Acaba de verse que el vino número 7 con· tiene tres (icidos: acético, valeriánico y clorhí· drico. Este resultado mue&tra, en efecto, que es ácido 22. Inspeccionando el cuadro número 2, resulclorhídrico el que hace que el vino mezclado con ta q1.1e segun su& indicaciones, el vino número 3 ácido nítrico precipite por el nitra.to de plata en es el que aparece mas rico en ácido clorhídrico. blanco que se pinta. do violado por la luz, tam· No obstante que por esta apariencia resultó cuan· bien muestra que la cantidad es inofensiva, pues do mas ser doble la cantidad de la Jel número 7, es un peso menor que la del núm. 7; y ademas, quise dcacngañarmo valorizándola cuantitativa· resuelve el asunto propuesto, puesto que el premente por medios y precauciones mas eficaces. cipitado que da el nitrato de plata es de cloruro Por el modo anterior, temí que por reaccione!l im· y todos lo dan, todos contienen dcido clorhídrico, previstas, parte del cloro del ácido clorhídrico exceptuándose el núm. 5 que precipita apénas. se escapara, por ejemplo, en la forma de ácido 23. Como el cuadro número 2 no revela que cloracético, y que, como se sabe, no lo precipita· haya otro vino que lo contenga en mayor cantil'ia el nitrato de plata. Para evitar un error sedad que los dos estudiados hasta aquí, fué super· mejante, cambié el modo de operar por el que fluo investigar las cantidades en los domas. sigue: 24. El dcido valeriánico no lo he buscado on 23. A 500:º del mezcal n{1mero 3, los neutra· los otros ,inos, solo so le aisló como he dicho en el licé por bicarbonato de sosa puro y los de,tilé núm. 9. En las seis botellas mas quo de esta mishasta sequedad. Los primeros productos de la deetilacion rcsul· ma casa me remitió á peticion mia el I. Aynnta· ta.ron neutros: el último, aunque neutro por de miento, despues de varios meses que mo remitió pronto, es decir, aunque los tornasoles azul y ro· la primera botella, en todas se contenía. Esto, Y jo no se alteraban, el rojo se azuleaba despues el que evaporando los otros dejan un residuo do algunos minutos. Este carácter señaló quo ol oliendo algfJ á valeriana, me hace creer que todos lo contienen. producto contenía una base volá.til (v. § 61.) No lo confirmé por no ser necesario parn el El residuo seco quo babia quedado en la re· torta, fué extraído por agua destilada y evapora· objeto de esa. I. Corporacion. Efectivamente, eete da en una cápusla de porcelana y calcinado allí cuerpo no sola.mento no es venenoso, sino que mismo. Una vez carbonizadas las sustancias or- puede creerse benéfico. 25. Para resolver si todos contenian dcido gánicas, volví á tratar por agua. Esta agua que resultó con alg~n color, fué trata.da. por ácido ní· ac¿tico, he puesto á 15cc de cada uno una gota trico puro que produjo un desprendimiento abun- de dísolucion de pcrclo¡uro de fierro, y he obscr· danto da ácido carb6nico, y luego filtrado y vado atentamente el color ama1'illo quo les co· lavado el filtro. Reunidas todas las aguas se municó; deepucs les ailadí dósis iguales de una adicionaron do nitrato de plata que precipitó el disolucion débil de carbonato de potasa, insu· ácido clorhídrico en la forma de cloruro de plata. ficiente para destruir el percloruro, pero bastante 371 para que sé formara acetato <lo potasa. El colo1· amarillo que habían tomado todos subi6 á rojizo claramente, en esta y en otra!! variadas cxpcrien· cias; y fué bastante en mi concepto para demostrar que todos contienen ácido acético. Como los mezcales mas ácidos son, segun el cuadro 2, el 8 y el 7, y esto suponiendo que todl!. su acidez la deba al ácido acético, resulta que la cantidad total es (§ 20), de 1º'·14 en litro; es claro que en todoe los domas es menor y por consiguiente superfluo determinar -las cantidades quo contienen. Resúmen.-26. Por todo lo expuesto haeta cata parte del estudio, se viene en conocimiento de que todos los vinos tienen una. composicion inofensiva., si no igual, al ménoa, muy análo¡a.. En efecto, véanse aquí las deducciones. 27. 1~ La cantidad de alcohol en 5 de olios es de 42 por ciento, en el mas pobre do 39 por ciento, y en los otros dos, cantidades intermedias, pues en uno es de 40 y en el otro 011 de 41. 2~ El hecho anterior y el no contener sustan- cías disueltas en cantidad notable, les deja una misma densidad y casi iguales grados areomé· tricoe. 3? Todos, con cxcepcion probable del núm. 5, contienen ácido clorhídrico. 4? Todos deben contener ácido valeriánico, pues así Jo indica el olor y el sabor dulce propio do los valerianatos. 5~ Todos contienen ácido acético. 6? Ninguna. do e,tas sustancias es vcncnoea, puca las cantidades son tan cortas que ni al ácido clorhídrico puedo atribuirse efecto pernicioso. l)eterminacion de las bases.-28. Para buscar alguna luz que se!!.alara qué serian los cuerpos sólidos que los mezcales pudieran contener, se pusieron 4:°º de cada uno en vidrios de reloj y se dejaron evaporar espontáneamente. Al dia inmediato se examinaron los residuos viéndolos en el microscopio, y se descubrió que todos, ménos el núm. 2, contenían la mayor parte de los cristales representados en las figuras 1? y 2~ 29. Las formas de los marcados con las letras a y b, me indujeron á creer que serian de clor· hidrato de amoniaco formado á expensas del áci· da. clorhídrico que los rnezcales contenian, y del amoniaco que el aire contiene ó del producido por los frascos del laboratorio. 30. l\Iuy fastidioso para el lector seria citarle todos los estudios, todas la experiencias que ejecuté para Hogar, dcspues de sois meirns, á saber que no eran do sal amoniaco, y la sustancia que los constituye. Diré solamente los experimentos claros y concluyentes que hacen ver que son de dos salea, clorhidrato y acetato de una base que por ser desconocida para mí he nombrado agavina. En cuanto al núm. 2, no obstante tener la misma baso, se verá que el plomo que este vino tuvo, la ocultaba en el microscopio así como en sus reacciones químicae. 31. Ya he dicho quo el vino mas 1o!!pecho110 era el de Bledos, marcado con el núm. 7; por 0110 motivo se continúa el estudio ahora en el mismo. Cuando trataba de saber qué ácido ó ácidos que ha.cían que el mezcal.enrojeciera el tornasol (§ 9), entre otras muchas experiencias ejecuté las siguiente• quo no puedo di11pen!larme de roforir. 31 bis. Ana.dí al mczca.l de Bledos, un gramo do carbonato de plomo puro por botella, con el fin de 1·etener con él el ácido ó ácidos que contuviera, en la forma de sale11 de plomo. No so neutralizó; le añadí roas, mas y mas, y sin embargo, continu6 muy ácido. De este resultado deduje: que el ácido no era clorhídrico, ni sulfúrico, ni azótico, pues cualquiera de estos se habria combinado y dejado de dar reaccion ~cida al tornasol, 6 que si babia estos ácidos los acompat1aba otro ú otros que en pre· sencia del alcohol disminuian sus afinidades d grado de no poder desalojar al carb6nico del car· bona.to de plomo. S.2. En aquellos dias suponia. que los cristales citados atrae, fuellen de ese ácido que podría ser un ácido orgánico, ¡;or ejemplo, tártrico, cítrico, &c., &c., &c. Ahora bien, como no 110 habia combina.do, supuesto que enrejecia el tornasol con la mi1ma energía que ántcs de pone~ el carbonato de plomo, era ola.ro que estaba libre, y ba.staria evaporar un poco en 1.n vidrio, y apa· �373 372 recerian los &usodichos cristales viendo el residuo plomo. (Ensayando el mezcal puro no contuvo plomo). en el microscopio. . Ejecutando la segunda opcracion no aparecie· Para. c'ato dejé reposar el mezca.l veinticuatro horas para. privarlo del carbonato, filtré un poco, ron los cristales. Temiendo que la. sustancia quo evaporé espontáneamente algunas gotas en un los formaba no tuvio~a la necesaria movilidad movidrio de reloj, y observando el residuo en el mi· lecular para formarse por estar aprisionada dentro · · croscopio, no tenia ni un solo ~ristal en ninguna de del sulfuro de plomo negro acabado de formarse, muchas experiencias que repetí. Se ve, pues, que para dársela, añadí una gota do agua destilada y .loa cristales no eran de ese.ácido, porque como se al evaporarse aparecieron los cristales. Luego, dijo arriba, csta.ndo libre, debían aparecer, y sin en efecto, esa sustancia se combina con el 6xjdo embargo, este ácido existía en el residuo, pues do plomo dando otn. soluble en todo 6 en p11rtc bastaba tocarln con papel tornasol húmédo para en el alcohol débil. 35. En este resultado ví la manera de aisloda. que se enrojeciera. 3'3, Como ent6nces me preocupaba saber c1ué del vino para estudiarla c6modamonte. En efecto, basta filtrar el mczcal, destilnrlo, ácido era, fumigué el Í.'csitluo con amoniaco, con la. mira de que 11i contra toda. probabilidad, ora recoger el residuo y descomponerlo por el gas ácido clorhídrico, sulfúrico 6 nz6tico, me produ- sulfhídrico, para separar ol plomo en estado de jera cristales de clorhidrato, sulfato 6 azotato de sulfuro y obtener la sustancia disuelta en el agua, amoniaco que vería bien con el microscopio. No do donde por cvaporacion quedaria aislo.da. Operé m1í, esto e1, filtré y destilé; pero el úllos obtuve y esto me moatr6 que el ácido no absorbido, no combina.do con el 6xido del carbonato, timo producto de la dcstilacion (el acuoso) con teno era ninguno do estos.· En esta fumigacion noté nia la sustancia cristalina y ol ácido tambion. Preciso fué cambiar de medios de operar. que el amoniaco enturbi6 el residuo y c9mprcndí 36. Resolví retener el ácido en la. retorta por que la sustancia de los cristales babia producido una combinacion sensiblemente soluble C?n parte medio de un carbonato alcalino y para esto tomé del plomo y por esto hnbia desaparecido y este otra botella de vino con cuatro gramos de bicar· era el que al precipitarse producin el enturbia· bonato de so!a y uno do carbonato de plomo: marc6 rcaccion alcalin~, destilé 17 5º" que á 20.5cc miento por el amoniaco. 34. Si esta deduccion era. exacta, debian pro· marcaron 30º Carthier. Continué la dcstilacion y obtuve 150cc marcando 21º Carthier. Prolonducirme dos circunstaucias. P Las manchas que di6 el amoniaco se enno- gué aún la destilacion y di6 15occ de 1 de densi· dad. En la retorta quedó otro licoi· tnmbion mi· grecerian por el gas sulfhídrico. 2~ Despues de tratadas por el sulfhídrico, on diendo 150ºº. Vamo1 á describir cada uno do estos líquidos el microscopio debían verse los cristales, puesto y á estudiarlos si fuere necesario. que oste los separaba del plomo. De hecho, ejecutando la primera opcracion en (Oontimwrá.) el acto, se cnncgreci6, probando quo contenían .,, EL EUCALYPTUS. TiempQ hace que, tanto en _algunos periódicos, como en cJnvcrsacioncs particulares, hemos visto y oido oxprc~do el temor do que nuestros grnn· des bosques, talados sin piedad é incesantemente vayan desapareciendo, y que esa tala produzca no muy tarqc los desastrosos resultados q~e sou su consecuencia, como la modificacion desfavorable del estado higrométrico, la~ perturbaciones inopinadas en el climatérico y la carestía del com· bustible. Verdad os que ese temor es infundado 6 por lo ménos demasiado prematuro, hablando en ge- nora! de todo .Michoacan, país donde !ns sieri.·os son tan extensas y están tan pobladas de una gran vái1ednd de árboles... giirnntcscos y seculares· ,q ' pero no sucede lo mismo fratándose de al11una3 e localidades, en donde la fnlta do prevision 6 la avidez, 6 ambas si:nultánenmente, han convertido en eriales .Jas no ha mucl~os aiios ricas y fer· tilísimas florestas. • Morelia, ofrece uno de estos ejemplos: desde ántes de que se establecieran en esta ciudad las dos fábricas de hilados y teji.dos y los hornos de fundicion de fierro de los Sres. Backhausen, ya se1 hac'.a sentir aquí la carestía el~ la leña y no so.o, srno que las enfermcda.d()S ,rernantes, acaso no t~ngan por ~nica causa los pantanos del Nor-. te, s1 que tamb1en f.:ls páramos que nos rodean. Pero si 6.ntes se habi~n hecho estas obscrvacio· ncs; desde la fundac1on de los establecimientos de q~ic hablamos, ~ la par que ha aumentado muy cons1dcrablemente ol consumo del combustible por las mfi.quinas de vapor, so han ido alejando los cortes de lefía y por mas cuidado que se haya tenido en asegurar en los contratos respectivos una º:áusula por l~ que se prohibe cortar' los árboles J6vcnes, lo cierto es que los bosques cerca· nos se van destruyendo á gran prisa, sin que se hagan en ellos las debidas replantaciones. La replantacion de los bosqut:s con inLlividuo11 <l.o los existentes en la actualidad, tiene sérias dificultades, ya porque el cultivo de la encina y del pino, por ejemplo, desésperaria á los propio· tarios por su desarr?llo tardío; ya porque, segun los descubrimientos de la ciencia agrícola, la tierra ú no produce 6 produce mal los mismos vegeta.les 6. que por largo tiempo ha estado destina· da, siendo preciso variarlos por completo, segun el sistema de rotacion. Si ademas de lo expuesto recordamos que en· tre nosotros es de todo punto desconocida é inapreciada la selvicultura, las uificultades del pro- . yccto de ley subirán de punto, atendida la índo· le de nuestra gente que no se entregaria jamas i una industria que le fuese impuesta por la fuerza. Pero tal vez la cuestion se resuelva mejor, indicanclo un sistema sencillo, realizable y cuyos resultados no se hagan esperar muchos af1os. El Eucalyptus está llamado á. cumplir esta mision. Ese árbol, cuyas propiedades higiénicas y terapéuticas le han valiuo el nombre de árbol bienhechor, que sirve para hermosear los paseos, para desecar las tierras pantanosas y para purificar el ambiente, presta tambion sus útiles ser· vicios para la produceion de un abundante y ba.· rato combustible. Desde hace muchos años tambJn, hemos oído entre personas caracterizadas de esta ciudad !a opinion de quo el gobierno debía intervenir en cste asunto, bien reglamentanuo el corte de ma· deras, bien imponiendo ú. los propietarios ele los bosques la obligacion de sustituir con un número mayor de plantas nuevas, las que se vayan destruyendo. Esta opinion lleg6 á tomar tal consistencia ·que en una de las legislaturas pasadas se present6 un proyecto de ley que tendia á ese resultado. Por loabla que sea el pensamiento que entra· lla semejante iniciativa, yo creo que pugna con los principios que nos rigen, principios que san· cionan el derecho de propiedad que se menoacaha, cuando el prolilietario no tiene de ella todo el libre arbitrio, el uti y abuti de los juri~consultos, el pleno ejercicio que lo concede la. filosoña del de1·echo. Ilay pues, que buscar de otro modo el remedio del mal. A este prop6sito hemos creído oportuno ex. tractar un estudio que sobre el Eucalyptus public6 no hace un año todavía el Joumal d'Agricultu?'e p1·atique, peri6ilico que se publica en París. / Ilabla ese peri6dico <lo las ventajas que ha ofrecido el Eucalyptus en Argelia y entre otra!! cosas, S;,) ocupa del rendimiento en m"adcra. que da un terreno sembrado de esos árboles en un período de veinte aüos, concluido el cual la tiorra se ha mejorado y queda apta para cualquier otro cultivo. Toma. por mcctiua una hectá~ea, 09 decir, ,un terreno cuadrado cuyos lados son' de cien metros cada uno. En ese corto espacio de tierra caben seiscientos cincuenta. árboles: la plantacion per· manece improductiva durante solo siete ailos: el primer. corte se hace en el octavo aüo, no cortán· dosc mas que cincuenta á rbolrs, en~a uno do los �376 374 cuales vale seis francos, producicnuo entr~ tollos \ que la l~li~ ti~ne_ ~n precio elevad~, Es claro metros 08 centímet r:·a cúbicos de madera, cu- que a.qui chsmmuma mucho el valor d~ _esa ma7 yo valor tota.1 es de 500 francos (100 pesos). Los ' clera, pero cualquie.rn ~ue f~ese la utilidad que seiscientos árbol~s restantes, estimados al mismo produjera, es preferible a. deJ~r despoblados los · t ·t· l .de 3 600 francos montes y los bosques, y traena ademas 1a venta· precio represen an un capi ,\ •, . 6 sea$ 700 y por el desarrollo siempre creciente jade preparar los terrenos para otros cul~1vos, de los eucalyptus 6 gigantes, ese capital aumenPor otra. parte, el c~rto valor de l~ ~rop1eda~ ., ñ üo hasta el punto de que á los y la extension df3 las tierras que pudiernn dest1· ta ue a o en a , , • , d veinte años, es decir {~ los doce de explotacion narse ú. estas plantaci~ncs aumentar'.~n aqu1 e desde el octavo en adelante, el capital ascende, una manera muy considerable las u~1hdades. . La semilla del E~calyptus se obtiene con :ac1· ria á. 11,568 frances ($2,313); bien que hay que tener en cuenta los cortes sucesivos que se lidad, y aunque recien sc~brau~ y en los pr1me~ ros meses despues de nacido exige este árbol al· d van ha.cien o auo por ano. Poro el producto de estos curtes aumenta á. su gun cuidado, dcspues vegeta, y se desarrolla con vez en las mismas proporciones. Los que del 8<? asombrosa. facilidad. Trasplantados al campo al al 13<? ali.o han sido de cincuenta individuos, des· principio de ln. estacion de aguas en un terreno de esa época en adelante 80 reducen á. cuarenta; resguardado de las .1·cses, pu~de asegurara.e q~o y el árbol que á los ocho años se estima en seis los árboles no necesitan do mngun otro traba.Jo , francos, á los nueve se estimaba en ocho francos 1, 1 cuarenta céntimos; á 'los diez en 11, a os once '>O en 14 francos 40, á los doce en 18 francos ... Y á los veinte años en 72 francos 30. · En resúmen, los cortes sucesivos de los se1scientos cincuenta árboles plantados en una hectárea ofrecerán un rendimiento total de 405 metros 48 centímetros cúbicos de madera, y en los veinte años un producto de 23 ,399.:.. francos, es decir, de$ 4,678. Es tos cálculos están hechos para un país en especial. Creemos lrn.cer un servicio á los propietarios de los terrenos desiertos que rodean á Morelia, comunicándoles estos datoe. Para obligar á los desidiosos é incrédulos, podrían algunos hacen· dados benéficos que nunca faltan, crear algunos mill:ms de eucalyptus y regalarlos á los peones de los ranchos y cua.drillas, seguros de que serl.an pr6cligamente 1'ndemnizados á la vuelta de algunos anos. EDUARDO Ru1z. LAS ESQUILAS. La importante publicacion Anales de agricultura que ve la luz en Buenos Aires, contiene en su último número un interesante artículo dedicado á hacer ver á los estancieros lo urgente que para. ellos se hace modificar el sistema. ha~ta hoy seguido para esquilar sus rebaños. De dicho artículo reproducimos en seguida. algunos p(mafos que recomendamos á nuestros lectores. . alterar el c6mo esquilan hoy y que no variánrlolo es positivo que ellos mismos so perjudican seria· mente.» Pero señor, ¿qué quiere vd. que yo haga.? ten· go 100,000 ovejas y tengo que apurarme mucho para pelarlas, no digo que vd. no tiene 1·azon, que seria mejor esquilar con mas esmero, .pero mire vJ., esto es muy bueno para los que tienen pocas ovejas, yo necesito esquiladores que me ' saquen de 80 á 100 ovejas por día, ,y ademas, ... :E~t~;~~·~~~~cncidos de que si nuestros ha· yo no quiero ser zonzo y sacrificarme para ~uo condados quieren tan solo reflexionar un poco Y otros se aprovechen de mis experiencias que me juzgarnos con imparcialidad, dirán que te~em~s han de costar caro; no señor, yo no.» razon, al decir «que es urgentemente necesario ...... ............................. Esta será poco mas 6 ménos nos figuramos la pel; se paga ahora 50 pesos por trasquilar mala1 i contestaeion de la mayor parte de nuestros grandes hacendados. Pues señores, ántcs de continuar vamos tí. contarles un cuento verídico y luego empczarémos con los argumentos. Conocemos un hacendado bastante nombrado por 111. exlielento clase de ovejas que tiene y que desde muchos años ha dedicado todos su11 desve· los á aumentar el rendimiento de sus rebanes introduciendo al efecto á gran costo los mejores tipos reproductores, pues comprendía perfectamente bien, que unas ovejas que daban 6 libras de lana, no comían mas que ovejas que tan solo alcanza· ban á qarle 4 libras y q•e los gastos de cuidar las primera~ no eran mayores que para cuiuar ovejas inferiores: verdados que creemos incontrovertibles. Nuestro amigo tiene como 25,000 ovejas y despues de haber esquilado los dos 6 tres primeros anos de haber poblado su estancia. segun costumbre del país, se disgustó y se dijo: ¿qué va.le que haga todo lo posible para aumentar el rendimiento do mis animales, si anualmente los esquilaclorcs me dejan lo mejor y mas pesado del vellon sobre los animales? ¿y c6mo puedo condicionar la lana de manera que luzca si los esqui· ladorcs mo tiran los vellones en 4, 5 y mas pe· dazos? Resolvi6 introducir ent6nces otro sistema, es. quilar haciendo al efecto ol 1iguiento ensayo. Tom6 durante la. esquila en diferentes ocasiones diez ovejas ya esquiladas, sacadas al barrer del chiquero, y las entregó á dos de sus mejores esquiladores, dando cinco á. cada uno de ellos y lea ordenó sacar cuidadosamente de los animales ya esquilados toda la lana que se habia dejado. -Sabido es que uo es tan fácil esquilar una ovej11. mal esquilo.da por segundo. vez, que pelarla desdo un principio con el debido esmero; no obstan· te esta desventaja, jamas bajaba do 1 hasta ll libra de lana lo que sacaban los dos esquiladores de una. oveja con otra.-Ent6nces nuestro amigo empez6 á sacar cuenta del modo siguiente: Una libra de lana va.le, término modio (sin cal· cular la mejor condicion del vellon), 2 peaoii pa· mente 100 ovejas en lns cuales se deja, poco mas, doco ménos, 100 libras do lana.; pérdida segura 200 pesos m2c,; pues ent6nces pagarémos por cada oveja.da bien pelada 4 reales mas, es decir, en lugar de 50 pesos mzc. por cien, pagaré 150 pesos m2c., 6 en otras palabras, calculando el costo de esquilar, en lugar de perder en catla 100 ovejas 200 pesos mzc. ganaré 100 pesos mzc. Hizo conocer ent6nees á sus esquilauorcs su resolucion de pagar por cada oveja bien esquilada 1 S mzc (<los latas) y que bajo ningun concepto, queria ovejas mal esquiladas, que no lo hacia cuenta pagar tan solo una lata por animal. Tenia en esos momentos como 27 esquiladores en el galpon, y como no se querían sujetar al nuevo sistema se fueron hasta que nuestro amigo 11e qued6 con 12 esquiladores--Llegaron nuevos, mas casi ninguno quería adoptar ac1ucllas condiciones. Sin embargo queda firme en su propósito y en aquel año recien el 21 do Febrero concluyó la esquila habiendo empezado el primero de Noviembre. · Los esquiladores que se habían quedado hasta la conclusion se habían convencido que con ménos apuro y ménos esfuerzos podían sacar un buen jornal y en lug:ir de esquilar 80 ovejas á. razon de cuatro reales cada una matándose cal!i, esquila-han sin apuro 40 animales á 1 $ m. c. cada una ganando lo mismo. El año siguiente nuestro amigo resolvi6 firmemente seguir el sistema un'.l. vez adoptado y apro· hado, mas se asombr6 que ya meses ántes de empezar la esquila se presentara mucha gente, hom· bres y mujeres, pidiendo les permita venir para la esquila. A todos se comunicaron las condiciones, m:ie la contestacion de todos fué.-J!Ya las sabemos, patron, fulano 6 sutano nos han dicho que en estan· cia. una puede sacar buen jornal sin matarse, . y como no somos muy ligeros para esquilar, ma1 vale así.» Empezó nuestro amigo en aquel año la esquila el 15 de Octubre con 32 esquiladores: el ailo fué muy llovedor y sin embargo el 15 de Diciembre concluyó la esquila, y del!de ent6nces hasta hoy �:37G sigue el mismo si~tc1na.-Jamas necesita mas quo j Y yamos un poco mas léjos:-de 5 (i, 5!- ovejas parn hacer una arroba de lan;i.~ La lana siempre' ee vende ~l mas alto precio por su linda contlicion, y nos acordarémos que el mismo caballero nos ha rnostra.do cartas de Ambercs, habiendo exp?rtaLlo en diferentes ocasiones su !nin á aquel ri1ercado, pot lo flojo del . nuestro, en que los agentes decían que los coroprn.dores no quisieron creer que era lana ilel Rio de la Pla.ta, por la buena. condicion en que f~é. Ahora señor, de las 100,0-00 ovejas comparo· mos cuentas. 100,000 ovejas mal esquiladas, gasto de esquilar á. lt2$ .....$ · mzc 50,000 Pérdidtt, 100,000 libras de lana ·6 4,000 arrobas 50 $ ro2c, .... 200,000 --Coato total ...... ....... S m2c 350,000 Gananci11, de 100,0GO librns do lana, 4,000 arrobas i mzc... . " 200,000 100,000 ovejas esr1uiladas debidamente tí. $1 mzc poi· cabeza. 2_00,000 )1 )1 , Calcularémos en suma. redonua quu solo en Ir. provincia do Buenos Aires cxist@ 50.500,000 ovejas, en las cuales se pierdo anualmente por el modo dejado con que se esquilan nada. mé· nos que 50.500,000 de libras tle lann. á $ 2 'mlC la libra. (50 $ m2c la arroba) 100.000,000 $ m2c 6 4.C00,000 de $ fuertes. ¿Estos giut1'ismo.s no dan que pensar? En la Australia tambien hay liacenuados que poseen 10,000 y mas ovrjas, pero el modo de e11quilar es completamente <liferente. Allí tambien hay escasez de manos; para ca.da esquilador tit!no un chiquero y no puede largar ni un animal sin que lo haya visto e1"1y)atron y se haya convencido do que cstl~ esquilado debidamente y aHí ;o dejan lo mcjoi· y lo mas pesado sobre el animal, y por tan to 1a. 1ana de n.que1pa1s , 11ega en mcJor · cona·1cion !il n;iercado, y es tambicn una do las razones • porque so paga 1.,t precios mas a1tos quc la nuestra. ¿No qucremoa aprender algo y aprovechar lai exporie11cia11 de los hacendados ue Australia? G:manciancta ............ $ mzc 200,000 CRONICA AGRICOLA. ·i d 1 *** " De hortalizas do otorio, 10 á 23 de Setiembre. -Han empczatlo en el palacio de agriculturn, De cereales, 25 á 30 do Setiembre. Je la Exposicion de Filadelfia, los certámenes par· De patatas y tubérculos alimenticios, 2 (i 7 cialcs. El primer paso, dauo por Michigan, ha sido la exhibicion de ma~1Z11.nas, o.certadísimo pen- do Octubre. De uv0as, á 16 de Octubre. samiento, porque con esta fruta so celebr6 allá De manteca y qucso, .17 á 21 do Octubre. en el Paraíso, )a prirñera,exposicion universal de que la. historia h:i. guardadotpoticia. Las dernas · Do nueces 23 de Octubre ,á 19. do ~ovicm· exhibiciones do aquel dep:E-tamento so celebrarán_ bro. · en las feclias siguientoa. De miel de otoiio y cero., 23 do Octubre á 19 De flesas, 7 á 15 de Junio. do Noviembre. De manteca de vuca y queso, 13 6. 17 de Junio. Los expositores deberán dirigirse 6. Mr. BurDe hortalizas de verano tempranas 20 á 24 de net Landroth, jefe de la seccion de agricultura. Los productos de las lecherías y queserías se Julio. , . De miel <le abeja, 20 á 24 de Junio. exhibir{tn todos los miércoles. De frambuesas y moras, 3 Ct 8 do Julio. Los ensayos de segadoras, de máquinas para De productos pomol6gicos del Sur, 18 á 22 esparcir el heno y la yerba á fin de que ee so· de Julio. quen, y de rastrillos mecánicos, tendrán lugar De molones, 22 {i 26 de Agosto. en ol campo inmediato á Schenckis Station, ·del J?o melocotone~, 4 á 9 de Setiembre. ferrocarril de Pcneilvania, entre Filadelfia y TrcnDe productos pomo16gicos llcl Norte, 11 á 16 ton, dcs•lc cl 15 hasta el 30 ele Junio. de Seti~mbre. 377 PRECIOS CORRIENTES. ::iJéxico, 25 tle Junio tle 1876. PLANTAS CEREALES. PRODUCTOS • L.\. INDUSTRIA ,\.GRICOLA. Trigos. De Querétaro, carga.................. 12 00 á 12 óO ~{ceitcs. De• olivo mexicano, arroba......... 7 50 á 8 00 Itl • <le Ce1aya, idem ....................... 11 50 (i. 11 76 Id. de ajonjolí, cla.rificado,iclem...... 3 50 (i. 4 00 Id, el e I rapuat o, 1ºdem ..................... 11 75 á O 00 , Id. <le linaza, ídem .......... .'............. 3 25 á 3 50. ·' Id. de San 1! • arf m, 1'd em........... ...... o oo :i o 00 3 25 i 3 50 lel. <le Contornos·, itlem ................... 15 ()() a, 15 •o J 1<l. ,. <le nal.Jo, ídem......................... • . ,t o • g11ar,,1cntes. De caiia, barril. ............... 11 25 !i. 11 50 Id. de i.\la.ravatio, idcm.-S. o......... 10 50 á O 00 Id. de Zacatlan, idem ....... ..... 113 io :1. lG 10 Id. • de htlalrnaca, idem.-S. o........ 11 00 á o 00 Id. mezcal de Tequila, I<l . de Toluca, itlem .......... .............. 10 :;o á. 10 ¡¡¡ • ídem.... ,.18 10 (t 00 00 Id Tierraealienle, idcm......... : 1(00 ·.~• 11 10 .u,a1z. "· De Cha.leo, superior, carga....... ..... O 00 á 7 25 Id. Tierrafria, i<lem ..... : . ..... ... · O 11 á 12 00 Id , de Con t ornos, 1'd em...... ............... O 00 á 7 25 A ií.iles. Flor ue Tehuantepec, libra......... 1 31 á O 00 I d . te ¡ T o1uca, idem............. ........... .. O 00 ;'l. 7 25 I d. id. <le Apatcingañ, ielem. :..... .. .. . O 00 á 1 37 A rroz. De ¡ a Sierra, quintal ................ .. !) ()0 á 9 50 Id. corriente, ídem.~........... :. ........ O 81 á O 34 Id• de •Jopitla, 1"elcm ....................... . G 75 á 7 00 Il 1 t. tinfarron, i,lem ....... :. ....... ........ O 62 :í. O 66 Cebada. Carga................................... . 3 75 á O 00 Azúcares. Blanca suprema, arroba......... 2 00 :S. o oo Id. enu·everacla blanca segun clase, , PLANTAS INDUSTRIALES. arroba.............................. 1 87 (t 1 !)5 Café. De las Villas, quintal.. ...............~· 18 50 [i. o oo Ju. corriente, ídem ........ .'. .'.. ........ 1 62 {i o 00 Id. lle Córdoba, ídem ........................ 10 00 ií o oo Id. prita, segun' clase, i<lem......... 1 50 á o ()O , Cacaos. De Soconusco, libra.-N. H...... o 72 á o 66 Id. p:mocha amelcochada, 20 {i 22 1 . Id. tle Tabasco, segun clase, idcm.... O 20 (t o 21 .hojas.-~ H........... .'..... : ... . O O por 1 oo Chiles. Surtido, éonocido por del Jaral, Id. panocha bluricn, itlém.-N. H.. O 00,, 1 25 arroba ................................. 4 00 .\ O 00 P'l • I onc1'llo, carga................................. 8 ¡5. (t :¡ oo. I<l. colorado lengua <le pájaro........... O 00 á o 00 i\liel de caiia, carga...... : .... ::: .. ; .......... :. O 00 á. 12 00 Icl. mulato ele San ifortin .... ............ 4 50 á O 00 Jlarinas. Flor ,le los molinos próximos á Itl. pasilla flor delgado de Queréndaro, ele 1~ á. 6!, u.rroba..... ......... 4 00 lí. O 00 ll\ capital, afrobn .. .'.. , ... . : .... : 1 31 ¡( 1 3í Id. dc} tras procedencias.............. O· 00 ít 1 31 Id. id. de otras haciendas, varias chses, arroba .......... ................ . O 00 á. 4 50 PL.\NTAS TEXTILES. • , Tabaco, de la V., manojo surtido superior Algodones. De Sta. Rosalfa, rama y quin' :i ínfimo, u.rroba.. ............ .... .. G 75 á 7 00 tal ................................. 19 25 1í 20 00 Id. Je C'oatepec, manoju.do, icl. id. itl. O 00 i'.L O 00 Id. de Nazas, iuem............... :... 20 00 á. 20 50' Id. plana, de Orizava ......... .......... .. i 50 á 5 75 Id. ele las costas de Veracruz, id. 20 OÓ á 20 50 Id. J\Iisantla y Tlapacoya, segun clase' (j 00 ;Í. 6 50 ll1. de Acapulco, ídem... ............ O 00 á . O 00 Id. Altotong:i ...... ......... :............. . !1 50 á 4 00 'PRODUCTOS TrnTOREALES. ' Pita3. Oaxaquciia, segun clase, arroba.. O 20 á 21 00 Id. tle Acayúcan, iclem........ ............. .. 12 00 á 13 00 Grana. De Oaxa.ca, superior, libra......... O 50 (1 O 52 Granilla, arroba.. .............................. .' 6 00 r~ O 00 l "'\,;.. 1 LEGfüIBRES SECAS. PRODUCTOS ANDIALES. ií 10 00 á 5 50 Cera, arroba.............. ........ '. ................ 18 00 á 18 50 á 3 40 Cueros . .....................................,....... O 62 ú. o 75 á O 00 Lanas, de carnero, fina, lava.da, arrobt1.... O 00 á 8 00 Id. id., hasta <le año, ídem............... O 00 á O 00 :t 9 50 Itl. id., marceña, idem............. ....... 4 00 ú. 4 25 á !) 00 Iu. id., hasta de Agosto, segun clase, ú. 10 50 . arroba................. .. ............... 3 50 ií 3 76 á 10 00 Queso, de la Barca., arroba................... . 6 25 ;t. 6 50 Id. menudo; idem.......... ............... · 10 [i. ' 8 50 Icl. de l\lorelia, ídem .................. ... .. . OOOá ó35 Id. prietilo de Tierrafl'in, illem ....... 11 50 (1 O 00 l Id. id. de Tierracaliente, ídem ..... : .. ·• o·oo ;\ o 00 I d. de otros lugares, idem.............. :. 009ú. 410 Id. fresco del dia, libra..... .............. . OOOá. 03 Id. ..\coyote, i<lem. ................ .. ..... O 50 :í. 10 00 Id. ga1·rnpnta y amarillo, idem....... O 00 {1 O 00 Sebos, ble.neo en bota7 arroba............... . 450ú. 000 I,l. mediado, idem .... : ..................... . 030á 430 Garba~a superior, ídem ...................... 10 00 {t O 00 I .l. terci?,<lo, iclem............ : ............ .. 3!)0á 42ó Garbanzo idem, idem............. .............. 8' JO (1 o 00 Iil. en panzas, media.do; ídem... ........ . 3!10ú. 003 Haba, carga ele 108 cuartillos ........... : .... 7 00 á. O 10 Arvrjones. SemiJla africana, carga......... 9 50 Id. id. id., clase inferior, ídem.... 5 10 Id. cochinero, idem .................... ' 2 40 Fr&'oles. Bayo gordo superior, carga ...... ·10 00 Id. entregordo, ídem....... .............. O 00 Id. menudo, idem ........................ !) 00 Id. parraleño gordo superior, ídem .• 10 00 Id. entregorllo, ídem..... .. ............. . 9 óO ·s Tollo 1.-46* �378 Oar1ies, do res, segun cla&e en el ma tade· arroba........................... 1 25 á Citmes, de carnero, segun clase cu el ma· tadero, arroba...................... 1 50 á Cerdos, pcsndos, vivos, arroba.............. 1 81 á 10, 379 ESPECIAS. ( ' 1 í5 Auis, arroba.,... ~............................... . 000:í. 200 Comino, ídem ....................... . 1 15 {1 2 50 Canela, libra ......................... . 2 00 á 2 50 1 75 Clavo, ídem ............ : ......... .. o'r,o ~ o no O 00 I\IERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Junio l? de 1876. 4 50 j Oáña¡¡10.-~nmpico. ...................... ... O 8! · Oaucho.-:~hcaragua, oro.,................ 1 50 Idem Guayaquil, prensado, pnpel...... ó 90 Iclem mexicano, ídem...................... O 8 Idem Cartagena, ídem..................... Cera.-Amarilla por libra.............. .. Idem rnngoon, oro, depósito............. 2 70 á 2 75 Oocoi.-San Blas, millar, papel.., .... .. Azúcai·.-Cuba, inferior hasta ordina· rio ........................................... O 8 (1 o 81 Idem Baraooa, idem ...... :............... . O 8 Oueroa de res.-Oro, Montevideo, 20 á Idcm idem regular, refino................. O O 8J 22 libras •..... .............................. Idem idem, buen refino................... O O Bi Idem Rio Grande, 20 á 23 libras, esco· Idem idem, regulu consumo............ O gidos ......................................... Idem ídem, bueno á. sobresaliente con· sumo ......................................... O 8 2 á O 09 Idem l\faracaibo, secos..................... ldem l\Iatamoros y mexicanos........... Idem idem, centrifugns bocoyes números 8 á 13.................................. O 8! á O 09 Iclem Tampico .......................... ~.... Iclem ídem, mela.do......................... O 4 :í. O 6} ldem Veracruz.............................. Idem Habana, cajas, números 7 Ít 9.... O G} á O 7t ldem Puerto Cabello....................... Idem ídem idem 10 á 12.................. O 7i á. O 8! Idem Bogotá................................. Idem idem idem 13 á 15 ... . .. ... . ........ o 8~ á. o s¡ Idem Santo Domingo y Puerto Plata, secos ......................................... Idem idem iclem 16 á 18 •. .. .. ...... ..• ... O llfá O Idem iclem idem 19 á. 20........ .. . . .. .... O lJ¡. á. O 10! .Drogaa.-Kxtracto de palo de tinte ..... Idem ídem ic\em blanco................... O 9t á O 10} Idcm Jalapa, oro, libra .................. .. Accite.-Dc olivas, l\Iarsella, por caja, 4 40 (~ Idcm de palma, libra...................... () 8 á Añil.-Bengala, oro, libra................. O lló á Idem Guatemala, oro...................... O 85 á Arroz.-Carolina, por librn. ...... ..... .. O 7 á 9f 'l Idem idem númere 12, oro............... Idem Puerto Rico, refino................ Idem idem consumo........................ Idem idem Brasil, número 9 á 12...... Oacao.-Carácas ordinario, oro por libra nominal.............................. Idem l\Iaraeaibo, oro....................... Idem Guayaquil, ore....................... Oafé.-Rio, por cargamentos. Idcm ordinario por libra................. Idem regular . .. . .. •... .. ....... .... .. ... . ... ldem bueno ...................... :............ Idem superior................................ Idem Java, sacos........................... Ic\em Maracaibo............ ................. Idem fa Guayra. ... .. .. . . .... .... . .. . . .... ... lcl,!llll Jam~ku ... ........................ ..... Idem Puerto Rico............................ Idem Costa Rica............................. Idem.mexicano............................... ltlom Sabanilla.............................. Idem Sanlo Domingo....................... Idem Cnrnzno.. .... ......... .................. Oáiíamo.-1\Ianila, oro, por libra...... Idem henequen, idem .................... .. Oailámo.-Siaal, papel..................... O. O O O 8 7! 7 O 50 O 23 O 10 O O O O O O 15 16 líi U O O O O O O O 18 22 16 17 lti 17 17 17 16 15 1G 7~ O q n O 20 á O 21 O O O O O O O 18 11 16 16 15 1.3 18 á á á á á á O O 13 O 18 O 17 O 16 O 16 á O 19 o 131 á O 16! O 11{ á O 12 O 10 á O 10! o 41 Idem opio, calidad viejo, oro, en depó· sito. á O 8! ldem nuevo, hlem. á O 8 Idem zarzaparrilla, Honduras, oro... . á O Si Idem mexicana, oro ....................... . á O á5 Especia&.-Canela de China, oro ....... .. á O 26 !dom pimienta negra, oro ............... . á. O 11 Idem blanca, oro.......................... .. Idem clavos de especia, oro............... á O 15t Grana.-Cochinilla, oro, Honduras , planta primera......................... .. :í. O 16! Idem idem, segunda ....................... á O líf á O 19 Idem Tenerife, planta. .................... . Idem mexicana ............................. . (1 O 23 á O 18 Lana.-Valparaiso, oro, sucia ........... Irlem S. A. merino, pnpcl, ídem ........ ri Idem ídem, mestiza, papel, idcm ...... . Ít O 18 ií. O 18 Idem idem, Córdoba, oro, l.~vada..... . á O 18} Idem Montevideo sobresaliente, papel., á O 18 Idem Cabo do Buena Esperanza, ídem á O 18 . id~m ....................................... .. á O 15! Idem mexicana, idem.......... .. .• .. ...... á O 18 Llcm Tejas, mediana, papel.............. á O 8} .Madera& de eh«niatería.-Caoba Santo Domingo, horquetas, pié............... á . O ói- Idem ídem trozos........................... 41 á O 6 á O ül O 41 á O 42 O 43 á O 44 O 35 :í. O 36 O 41 :1 O 42 O 32 á O 34 O 38 á O 39 023á024 O 32 á. O 34 O 10 á O 10! O 20 á O 21! O 1.; á O 15! O 23 O á O 23! O 36 048á060 042á044 0456.053 O 35 á O 38 0196.020 025á030 028á030 O 28 á. O 33 O .33 á O 36 O 17 á O 18 O 30 á O 34 O 7 á O rn O 16 á O 20 t ) .Jladuas <k~lll!Í.l!lttía, idem mexicana. O Idem cedro, :\fonzanillo. .. . ... . . . .. . .. . . .. O Idem idem mediano ............... : ..... ,.. O Idem idem mexicano....................... .Mieles.-Cuba, para refinar, nueva, 50 por galon...................... ............. Idem ídem para consumo, ídem......... Idem Puerto Rico........................... Idcm :N'ueva-Orleans, calidad superior, .nueva ...................................... . ldem idem idem sobresaliente, idetn. Jliel de aó~,ias.- Cuba, oro, depósito galon ...................................... . ldem ídem, derecho pagado, papel. ..... ldem Santo Domingo, idem ........ : ..... ldem iúem, oro, en depósito .. .'.......... . Pieles.-Seis meses, chivo, Tampico, por libra, papel.......................... ldem Matamoros. ídem.................... Idem Veracruz, idcm .................... ,. ldem Curazao, idcm. •. ... ...... ...... .... ldem Buenos Aires, idem. ..• .... . . .. ... .. ldem venado de Veracruz, oro, por Fbra ......................................... ldem Honduras, ídem..................... O 4 6. O 13 4 á O G 7 (~ O 6 á O !) 8 A.lmidon y maiJé1w de l)uryw.-Almi· don de Glen Cove......... ... . .. . .. .. .. .. o 03 :í U 06 Iden1 supetio'""r. ... .. ... . ... . . . .. . .. . .. ... . . ... O OS á O n Ídem satín Gloss (lustre de satín)..... !l 10:} á O 10~ · Jdem maizena ............ ....... .... .... .... O 12 ít O 12! En los precios arriba mencionaclos, se hará uu descuen• to, siempre que los pedidos se:i.n de 1,000 librns ó mas. Oereales.-Trígo rojo y ámbar :Mich. & Ohio . .. ... ......... .. ... .. . . .. .. .. .. . .. . .. 1 42 á. 1 50 O 00 á O 60 Avena .............., ............................ O ií8 á O 67 o íO Ú, oíl Cebada, nominal. .................. ........ . 1 2;; a 1 GO :\Iab clel Oeste, blanco................: ... .. O SG á O 88 O 80 á O 82 ldem idem idem, amarillo ............ .. O 80 fi, O 81 115ál20 Legumbres.-Frijoles, medinnos......... 63 a 1 90 O 7&11 ú O íó Iclem marrows.. .. . . . .. ........ ..• . .. .......... 2 20 Ít 2 45 070[t0íl Idcm Rctl Kiclucy... ..... ......... ... ......... 3 20 á. 3 30 Iclcm White Kiduey ....................... .. O 00 :\ 2 40 O 00 á O 50 Idem guisantes del Canadi1, tkpósito, O 00 á O 50 bushel. ..................................... . 15 á 1 16 O 00 á O 50 ldem partidos (split) bari·il, 210 libras O 00 á O 60 depósito ................................... . O 00 .1 5 70 O 50 á O 50 Ipcm verdes, cscascnn .................... . 000á250 Fom¡fu.-Heno, 100 libras .............. O iS á O 80 O 00 :l O ¡y.; ¡· Idcm afrecho, 100 ídem .................. . 000(1150 O 00 ÍL O 55 Harina, St. Louis, regular .............. .. 7 60 á 8 10 ldem Guatemala, ídem.................... O 00 ú. O 50 Idem sobresaliente............. .......... . 8 21 á 9 33 Idem Sisal, iclcm................. ............ O 00 á O 52} 1 Jabon y vela!.-Allan Hay Compo.ny, Idem Puerto Cabello, ídem............... O 00 á O 4i} , N. Y., Jabon primera calidad, por IJem Ciudad Bolívar, ídem.............. O 00 {¡, O 45 1 r.libra.......................................... O 00 á 7 7¡ Idem Lotes surtidos........................ O 90 (t O ().3 Vpulo.-1874. ................................ O 18 á O 2~ I Naderas, tablazones y d11elas.-De tea Safüre.-Refinado, puro, papel, por li· de Georgia, millar................. .....$ 23 O á 2-> O bra................................ ............ O 12 {i. O 12! Idem nitrato de Soda, oro. . . ....... ... ... O 2:} ú O 2{ Idem tablones de pino blanco ............ 19 O íi 25 O Seda.-Tsatlc, número 3, por libra..... 5 2.3 á 5 50 Idem hemlock y Spruce, millar......... 15 O (¡ 17 O ldem tejamaniles de pino blanco, mi· Tabaco m rama.-Habana, tripa co· llar:.......................................... O O á 10 O mun.................... ..................... ... O 85 tÍ. • O 90 Iclcm idcm ciprés idem número 1.... •.. O O tt 5 50 Idem ídem regular......................... O tl2 á 1 00 Idem duelas ele roble pesadas, para Idem iclem superior........................ 1 10 i1. 1 2,; bocoyes ........................ ;.............$ O O á 200 O Idem Yara.-Un corte ................... _ O 85 :l O 94 Tintu.-JU3tete de Ta.mpico, oro ....... 25 00 á. O 00 Idem idem ídem ligeras................... O O á , 170 O Palo Campeche, Laguna, oro ............ 36 00 á O 00 ldem cortes para miel, con tapas, 32 pulgadas.................................... 100 O á 130 O ldcm Tnbusco .............. .......... ........ O 33 á ·o 00 Palo de Brasil, pnpel....................... O íO á 1 80 Idem idem azúcar, 36 pulgadns ......... 220 O á 3:20 O Jclem idem ídem 38 iclem.................. 243 O á 245 O Idem brasilete, Rio Hacha, itlem...... O 00 tÍ. 46 00 ldem arcos 12 piés...... ............. ... ..... 28 O ít 40 O Irlem idem 14 ídem ... :..................... 37 O á 42 O ARTICULOS DE EXPORTACION. ,llá9.uinas de vapor.-Baxter, W. D. Russell 2 caballos....... $ 500, 3-675, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Aceites.- De linaza, galon................ O 68 :l O 69 Jlotort1.-1'nrn. füerza. animal de palanca y de carriles <le Idem de puerco, superior, de invierno. 1 03 á 1 05 $160 ú. $ 250; trilladoras de $ 70 á $ 270, R. H. Allen y Co., Nul'Yl\ York, fabricantes ele mac¡uínuía en general, para a.g:'icultura, &c. ALGODONES. Imtrumrntos matemáticos.-James W. Queen y C~, Fila, Uplands. Mobila. N. Orlcans. Tejas. delfia y N. Y., niveles de ingeniero con telescopios, nú· 11¡ mero 1,00,'> $13ii, para nrquitecfos con iilem, número ... Ordinary ...... pr lb llt 11¡ Oood ordinary .. ... 13! 13} 1,006 $ í5, número 1,007 $ 60. . 13} 13~ Ventiladores de presion de ll. F. Sturtevant, í0-í2 Low middling...... 13! 14 14f.,. 14! Middilng . ... . . •• . .. . 14'} 14§ 14{ 141 Sudbnry Street, Boston, l\Iass., número 00 $ 2J, número 26J número ¡;, $ 180, número 10, $ 580. Godemicldling .... .. 14i 14¡ lót 15l llt O 20 á O 24 O 40 tí O 45 O 3:l ú O 65 M �381 380 EXPORTAOION DE AZUOAR l\f_EXIOANA. r 1 Estas famosas píldoras ejercen una influencia tan benéfica en el ESTO)IA.GO, el HIGs\.00, los intestinos y los riñones y purifican tnn completamente l:l, S.\.:XGRE, que hnn llegado íi. disfrutar de mayor vcnt1.1 qne nin11un otro medicamClit,,. . . •. O Los que po.clecen v::!!ILIDAD 6 pérdida de apetito recobrarán pronto fa salud normal, lomando uu~s cuantas d6sis de este excc·l 1111 e remedio. ' • · Las )IU,JERES r¡ue han llegado ¡¡, la ctlatl crítica debcriau a.pelar (~ las p!ldoras HOLLOWAY. ·~ i l!I~GUJgNJf@ frtJ@lL~WiYl' . ! ~~;!¡ay herida, úlcera ui llaga que tlojeu de cederá l~s propiedn.tl~s sanativa; de este incomp:n·able uugüer.- ( to1 el cual es especialmente eficaz en los casos de :MALES de PIERNAS y de PECHO. i frot,Lllllose el CUELLO y el l'ECIIO dos ,,eces a! dia con d~cho ~·mo, los constipa.dos, las l?ses y!?' BR?NQUITIS no trtrdar.í.n en desaparecer, con tal que se tomen s1multaneamente las píldoras con u,rr~glo a las mstrncciones impresas de que ellas van siempl'e o.compaiíadas. • ' PREC.\.VEr.SE DE J,.\S VILES F.1LSIFICACIONES EN" NUEVA-YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGU.E~TO DE JIOLLOWAY. . . Viles imitaciones conlro.hechas de •·Las r n d o - e l ' R S y el Ungüento de Hollowa.y'' se fabl'icau y SI,) venden bajo el nombre de ''HoUoway y C\" por !, F. Henry, C~rran y C~, ~rogui~tas Nueva-York, con una supuesta marc~ de patcn· e as1-Merc~d~res sm c~crúpl}los ,as obhenen, u. nredos muy iufimos, de l:l. denounnada. cusa. !<:stas compos1c1oncs ue mngun valor·se cxpencfeu ~¡ Público como mis legítimas Pfüloras y Ungüento. · d; J f . . \pelo, pues, muy cncn.reciuamentc á. los Amigos y los ciernas en las Repúblicas llispano-Amcri~anas, á cuyas 0 manos ésta llegare, y mas especialmente {t las madres de Familia y otras sciíorus,.pTara qu~ se sirvan pr~starme su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fraude fragnadq en _N UEV A;-1 ORK, pr~cav1endo ú. sus amigo~, ú. fin de que no se les .engañe ú. comprar estos compuestos despreciables,. \ttulados "Plldoras y Ungüento ele Hollowuy'"que lleven _a.lgun rótulo de Nueva -York en ellos. . l ' • Antes 1le comp}'Ul' cxanúuese con muclu1. cautela el Rótulo en el bote 6 la c.1ja, 11ara cereiora1·se si está la diJ.·eccio!t <le ',J33, Oxfo1;~1 ~treet, London, ¡mes si no está, entónces se.trafa de 1ierpetrar uu d~scarado cugaiío. Cadu Bote y Caja de las ;\Iedicinas Legítimas, lleva el Timbre del C1oiier1w Brittínico, con las palabri!-S.:·l'íldoras y Ungüento de IIolloway Lonclon," grabadas en él. En el rótulo ~stá la. dircccion, 53!.l, Oxford Street, ~ Lonclon, en don<le úilicamcnte se fabrican. · ' . , , .. "flijf" Se invitan Ct las persona.e que sell.Il ucfraudadns por los vendedores que expende~ "La~ Ptluorns Y ~ Unaiiento de Ilollowny" falsificr.<los, para que se sirvan comunicarme los pormenores, é mmedlatamente h~·e for~alizar procesos legales contra los Ofensores, y recompen~a.ré liberalmente il lo~ Dchi.tores por ~1 trabo.Jo que se tomen, coraprometiéndome (i. que no haya. trascen?~ncu1. de sus nombres.-F1rm:tdo, T?)L~S HOLLOWAY.-L611dre..1, Jlarzo l,i de 1876.-Véndense csl;1s melhcmas en lu casa. ¡le los Sres. L. Cam1ob10 <le )frtzntlan. , ,' I I! , I , ¡\ ¡I 1 'l I ME~CIN A.S. -u =s...... l. 1. ti .¡ : En fa muy acreditada casa del Sr. Gonzalez se encuentra un surtido comp!eto d~ ~nanto hay lle meJo.r en el ramo de medicinu.-Boticas y boliquines homeopáticos, <lesde el in_fim? precio de ~ ,,.-O~ras ue mcdlcrna ho- 1 meopaí.Licn de los uulores mas conocidos del público.-Guía de las fam1hns, cuyo ltb~·o eslu. acompañad.o ~le un j botiquin utilísimo para los viajeros, hubitnntes de los c~mpos y haciendas, ~ue no s1e~pre pueden rec1b11• .au- , xilios de los médicos.-Nuevo y grnn surtido de espcc1ahdndes fayma.céuhcas ncrecl1tn~as p_or mas de ve!nte años.=-El impondernble antivenéreo del D~>CTqR LOrEZ, mara_v1lloso por sus cfccloJ mfühbles .en multituu de enfermedades que ha curado en esto. República y en el extran.1cro.-Chocolote, caf~ pn.ra enfc1mqs.-Azúcar de leche. -Alcohol ai,soluto y glóbulos inertes.-Pídasc el cutálog? que se da. gráhs e~ est_a. cnsn. Se garantiza que lrts medicinas de esta c:isa son !ns mns baratas, siendo b1mb1cn de eficacia ~~rprende!1te para curar TODA CLASE _D~ ENFER~I~DADES: ,Pu~st.i, que cura lo que ningunaB otras med1cmas habian podido curnr.-LOS HECitOS COMPR\; EBAN ESIA' .El.DAD. . . . Los enfermos que residen fnera. de In cnpitrtl, pueden hacer sus consultas poi· escrito, envmn,lo el importe. ¡ ATENCION" !-Esta casa, ¡:os~~ un VINO contra el c~orosis que ha~t.\ :1hora uo l1a. fallado; R~ asegura que tal enfermedad desapareceru hamcndo uso de este med1camcnlo. . No liay que olvidar EL GRAN REFRESC,\NTE DE LA SANGRE del Dr. Il. que se expende con éutoy que ha dado mo.rnvillol!os resultados. . . CONSULTAS.-Se dan de nueve {1 once de la. maiianu, y de dos {L cuatro de la l8l'<le. Los res1(lentel fuera de lo. capital, pueden hacer sus consult~s por escrito, relacionando en sus cut~s los sintomas de su enfe1·medad.-P1·ecio de la. consulta con el mcdicnmento, cuatro pesos. , . . La medicina y método se acompaiiar{~ :on la respuesta por el correo ordmnr10. UNICO DEPOSITO }~N )lEXICO, ~ crtlle del Cinco de ;\la.yo número 3. Creo que loa artículos que he publicado hasta ahora respecto de fa oxportucion del azúcar mexicana, demuestran fuera de toda duda, que en el estado que guarda actualmente el mercado extranjero de ese importante fruto, no nos seria posible exportar mas azúcar que la que pueda situarse en el puerto, con un costo qua no paso do cua.tro pesos por quintal. Como por regla geno· ral, solamente las fincas que están en la Costa 6 muy cerca del lugar del embarque, podrán situar sus frutos á ese precio, el resultado forzoso es que la exportacion quedará reducida á una zona de terreno muy limitada, pues á causa de lo despoblado de nuestras costas, son pocas las fincas ostablccidns 6 que puedan establecerse en ollas, y que no podrán exportarse los productos de las fincas de caña situadas en el interior del país, quq son las mas numerosas, las que representan capitales mas fuertes y las que tienen elementos para una grande produccion. Dudo mucho que aun int~oduciendo todas las economías posibles, lograrán estas fincas situar sus frutos -en los puertos á ese costo: y en ose ca· so es indispensable buscar otros arbitrios para logr.exportacion de nuestra azúcar. Uno de est~odt·ia ser lª' medida recomendada por el Presidente Grant, al Congreso do los EstadosUnidos, de establecer derechos diferenciales en fovor de los frutos producidos en países donde no hay esclavitud, lo cual por los motivos que indiqué en uno de mis artículos anteriores sobre este asunto, baria subir el precio de nuestra azúcar en el mercado de Nueva-York. Pero esa me· dida es tardía· y no tenemos nosotros manera de procurar que se lleve ú. cabo, por lo cual no debemos confiar solamente en ella. Hay otro arbitrio que en mi concepto seria enteramente eficaz para alcanzar este importante objeto, y que creo está en nuestras manos realizarlo. Este arbitrio co.nsistc en celebrar un tratado do reciprocidad con los Estados-Unidos, en virtud ele! cual se admita libre de derechos el azúenr mexicana en aquel país n.dmitiondo nosotros en cambio libre de derechoe tambien algun fruto equivalente de la industria norte-americana. Esto equivaltlria á conceder una prima del va· lor de los derechos en favor de 11ucstra azúcar, cuya prima en la última clase do azúcar seria de mas de dos pesos por quintal en oro americano, y ella bastaria par:i. volver lucrativas la3 cxportaciones que ahora son ruinosas. Para proceder sobre bases equitativas deberiamos eoncedcr nosotros la importacion libro de de· rechos á algun fruto de la industria norte-ame· ric:ma, cuyos d~rechos nos produzcan ahora. una cantidad equivalente á lo que produciria al tesoro de los Estados-Unidos nuestrti. azúci¡.r quo se importara en la nacion vecina. Esto en último caso vendría tí. ser una prima concedida por el erario mexicano á la exportacion de azúcar me· xicana. Juzgo de fácil realizacion el tratado de 1·eciprocidad· con los Estados-Unidos, porque el gobierno de Washington form6 el 30 de Enero de 1875 uno con el rey de las Islas Sandwiche, en que precisamente se enumera el moscab.ado y el azúcar sin refinar,- entre los frutos de aquellas Islas que so admiten libres de derechos en los Estados-Unidos. Es verdad quo este tratado encontr6 alguna oposicion en la Cámara de diputa.dos de los Estados-Unidos; pero segun esto¡ informado esto se debi6 á que se consideraba, por. motivos que no es del caso enumerar ~quí, que pocos especuladores eran ios únicos que iban á sacar provecho de ese tratado. A pesar de todo, el tratado, 6 mas bien la ley necesaria para su cjecucion, fué aprobada por la Cámara de diputados, aunque por una pequ13fla mayoría. Es probiible que el Senado que habia ratificado el tra· tado desde el 18 de Marzo de 1875, apruebe la ley CQmplementaria, necesaria para su cjecucion. Por algunos atl.os no seri~ muy considerable la exportacion de azúcar mexicana á los EstadosUnidos, por lo cual el quebranto que por esa franquicia sufriera el tesoro norte-americano, tampoco seria de mucha cuantía. Cuando se vio. To~rn r.-47 1 �.. 382 ran los buenos resultados do ese tráfico, es pro- ¡tratado de reciprocidau comercial con el Canadá, bable que se aumentara la produccion Jo azúcar el general Ward, diputado por Nue·va-York, lopara poder aprovecharse tle las utilit1ades que él gr6 que la Cá.mnra consintiera en fijar su atnn· produjera, y hastn. ent6nces podría tomnr· mayo- cion en ·este asunto. res proporciones. En un telégrama. fechado en Washington el 15 En 1859 cclcbr6 el gobierno de los Estados- ue 1foyo último, que public6 el World de N uevnU nidos un tratado de reciprocidad con el gobier- York, del qut1 insor to una. trnduccion, se da nono constitucional de México, que entón~cs residia ticia de los procedimientos de la CXtmara de dien Veracruz, ,,que aunque fué clesaproba<lo por el putados do los Estados-Unidos reepecto del traSonado de los Estados-Unidos, esto se dcbi6 á ta.do de reciprocidad con México. algunas otras de sus estipulaciones y no á la reMiéntrns que han pasado esos hechos. en la. feronte á la reciprocidad comercial. Cámara de Representantes de los Estados-Uni· · Es de creerse que el Honoralile John W. Fos· dos, la prensa de Nueva-York que va siempre :í ter, ministro de los Estados-Unidos en México, la v~nguardia del· progreso, se ha. ocupado con que ha hecho un estudio muy extenso sobre la interca de este mismo asunto. El Wol'ld, 61•gano manera. do aumentar las relaciones comerciales del partido democrático do l'f ueva-York, publicJ entre los dos países, segun se demuestra con su un editoria.l sobre este asunto, en su número. de discurso ·pronunciado en Nucva-Orleans el 18 de 21 de Mayo últi¡:no, r¡ue es notable por mas de Noviembre de 187 5, se habrtí. ocupado do esta un título. El redactor principal de ese periódico, importante cuestion y estaría dispuesto á rcco· el St-. Henry W. Ilurlburt, que es uno de los es- • mondar (t, su gobierno un arreglo igualmente yen- cl'itorcs mas profundos y amenos de la prensa tajoso á p.mbos país~s. neoyorquina, estuvo en México en 1871 y desEl Congreso y la prensa de los Estados-Uni- pues visitó la All}érica Central y la del Sur. Es. dos, se estin ocupm~do ahora de este importante cribe, pues, sobre un asunto que conoce y su ar;isunto. El general Gibson diputado por Luisia· tículo respecto del tratado do reciprocidad con. na, prcsent6 ú. la C!tmara. de representantes, un México es verdaderamente notable. Aunque alproyecto de ley cuyo objeto ulterior es la cele- gun periódico de esta capital lo reprodujo ya tra· · ºdad con 11.Ié br·a"io "" n de un t rataelo de rec1proc1 1, • ducido, yo creo conveniente insertarlo en s''da. · No he potli<l o conseguir el texto do ese pro· Deseo sinceramente que personas mas ces x1co. yecto; pero segun se me ha informado, en él 'se que yo, se ocupen de esto as1mto que tan o puoproponc que el presidente do los Estados-Unidos de influir en promov~1 el progreso de nuestra pam,mbre tres comisionados é invite al presi<len~e tria y el desarrollo de sus elementos de riqueza, México, Junio 30 ae 1876.-JI. Romero. Je México ¡'Í, nombrar otros tres, que reunidos propongan las bases de un tratado do reciproci· dad. Este proyecto pasó á la cogiision de comer· cío, y el Sr. Rcagan, á quien se cncomend6 su despacho, ofreció presentar un dictámen favorable. . Adell}as, el Sr. Lutroil, diputado por Califor· nía, present6 otro proyecto de ley respecto del mismo asunto que se considera como el complemento del proyecto del general Gibson. El asunto se consider6 de tal importancia en la Cámara do representantes de Washington, que sin embargo do que la comision do comercio había. presentado un dict6.men contrario á la ronovacion del RECIPROCIDAD CON MÉXICO. Tclégrama publicado por el World do NuovaYork el 16 de Mayo de 1876. Washington, i\Iayo 15. Hace o.Jgun tiompo se hizo mencion en el Worlcl de un proyecto de ley presentado por el general Gibson, diputado de Luisiana, proponien· do una reciprocidad con México; el proyecto de ley se pas6 á la comision · de comercio de la. Cámara de diputados, y Mr. Rengan, al cual fué sometido, presentará un dictámen favorable sobre él. No hace mucho Mr. Lutrell, diputado de Ca· 383 " lifo'rnia, tn.mbien propuso un proyecto de ley el 'cual es casi el complemento del presentado por el general Gibson para un tratado ele comercio recíproco oon México. Esto muestra que el pueblo de California está deseoso do unirse al movimiento en favor do un sistema. de comercie recíproco internacional. La atencion do la Cámara se ha llamado hácia. él, y sin embargo do que se h~ pre11entado un dictámcn aJ.verso ele la comision de comercio sobro el tratado de reciprocidad con el Cana<lá, el genera.] Ward, diputad1J de Nueva-York, ~onsigui6 fácilmente que lo prestase su atcncion la. Cámara.. El general G:bson fué el primel'o en Ycr la importancia para el Sur y principalmente para su propio Estado de.un trata.do de reciprocidad con México. Es este un país que posee una poblacion de 9.000,000 6 una quinta parte de la poblacion total de los Estados· Unidos. Su plata acuüa.da importa aproximada. mente $ 80.000,000 por año, y será de algun valor para este país en el caso de reasuncion de los pagos en especie. La mayor parte de esta plata se vende en 'Francia y en Inglaterra. El valor de la3 exportaciones de México os de cerca de $ 60.Q00,000 al año, de los cuales recibí· mos apénas una cuarta parte. • , .i RECIPROCIDAD CON MÉXICO. i· Traducido del World de Nueva-York, correspondiente al 28 de Mayo de 1876. El proyecto de ley present:i.do á la C,ímara por Mr. Gibson de Luisiana, relativo á un tra· tado de reciprocidad con :México, podrá sorprender como inoportuno á lvs irreflexivos que solo tomen en cuenta los trastornos políticos consi· guientes á las actuales elecciones de presidente en México. Pero los que conocen mejor la condicion do aquel paÍ'3, cstú.n enteramente seguros de que estos trastornos serán sucedidos de nuevo por la tranquilidad áotes de mucho; y por otra parte no puede haber duda ele que el establecí· miento de relaciones amistosas y comerciales con México, es do la mayor importancia no solo par:i. Luisiana, sino pam toda la Union. México es uno de los países del globo mas rico por sus 1·ccursos naturales, consistentes en sus minas, en los prouuctos de sus bosques y en la fertilidad y varicda.d de su suelo. Se ha. calculado que puede con facilidad mantener una po· blacion tan numerosa. como la China, h cual en los puntos del Este se supone que excede (L la cifra de 300 habitantes por milla cuadrada. Sin embargo, la actual poblacion de México es solo <le 9.275,000 habitantes, en una superficie de 725,000 millas cuadradas 6 sean ménos de 13 habitantes por cada milla cuadrada, y el país prosperaría infinitamente mas; si su poblucion fuete diez veces mayor. El Estado do Tamaulipas, colindante con el Sur de Texas, contiene solamente 140,000 almas ó ménos de 6 por milla, miéntras que en Sonora viene á resultar ménos ele dos en igual superficie. En Vera.cruz hay co· sa de 25 por cada milla, en Yuca.tan 18, en Gua· najuato 70, en IIiclalgo 60 y en Tlaxcala 90. La, necesidad de animar la inmigra.cion se despierta ahora en México, y precisamente se halla en prensa en la impronta del gobierno mexicano, un libro salido de la pluma del Sr. D. Manuel AzpÍ· 1·oz, en el cual se explican las leyes mexicanas relativas á la inmigra.oion, y se manifiestan detalladamente los atractivos y ~onveniencias para los colonos. Bajo otros muchos puntos de vista, esa hermosa República ha progresado considerablemente dcspucs de la oc~pa.cion francesa, y 6. pesar del malestar crónico causado por la revolucion y la pobreza, pueden señalarse en ella pruebas efectivas de adelanto. Existen ya en México 10,000 kilómetros (6,200 millas) de líneas telegráficas, con 194 estaciones y oficinas, de las cuales tres octavas partes pertenecen al gobierno, y el resto á empresas particulares. .Los fcrrocarri'lee tic· nen 37 5 millas en explotacion y muchas mas en contrata. Por lo que hace al comercio de cabotaje, México tiene ya una pequeña. marina propia, aproximándose la entrada. y salida de efectos en este tráfico durante el año de 1873 á 1874 á medio millon de toneladas. Los ferrocarriles sin duda promoverán la rlqueza en el país, desarrollando los recursos del interior, y facilitando al pueblo la compra do efectos extranjeros, á la vc1. que al gobierno la reforma del arancel. Tal • .. �384 'I 1,I ij 1 1 cual este se hallo. en lo. actualidad, México rccau· da $10.000,000 por derechos en una importa· cion total de 29.000,000, y ademas cobra fuertes impuestos á la exportacion. Los metales en pasta pagan al exportarae un derecho de 3! por ciento, las maderas el 8.y• Ja orchilla el 4 por ciento. Esto no obstante, bajo algunos puntos de vista el arancel mexicano es, con mucho, mas racional que el nuestro, y nunca ha estado bajo la influencia de un Morrill 6 un Dawes. El ganado y varios efectos como barras de acero, mástiles de buque y anclas, herramientas de agricultura, maquinaria, rieles, carbon, duelas, vasijas, fruta, grano, libros, mapas, semi· llas, plantas, sal, &c., se admiten libres de derechos y el arancel mexicano ahora. intenta ahogar la naciente industria, comenzando por imponer derechos onerosos A las materias primas, para proteger sus productos luego manufacturados. de México, el com.ercio del mundo so aprosuraria 6. tomar mucha mayor cantidad de lo que ahora puede procurarse de artículos tan preciosos como son el palo de tinte, la cochinilla, la vainilla, la zarznparrillii, la raíz do Jalapa, el cacao, el hule, la gutta percha, el añil, la pimienta, el anis, el ca- ' rey, la resina y las maclcrtS preciosas do ebanistería. La caoba de Campeche, en otro tiempo do tanta fama, llega hoy raras veces al mercado, pero debe existir todavía en el interior del país. La e.speculacion de la pesca de la tortuga verde en Guaymas, podria hacer producir tanta riqueza como la pesca do ostiones en la bahía do Chesa· peake. Pueden asimismo sacarse millones de la cosecha de las piüaa y el cultivo de la vainilla. Los inteligentes pagan 6, peso la libra del rico café de Uruaparo, y sin embargo, no se encuentra en el mercado; el árbol de }a quina pudiera plantarse con gran provecho. Los Estados-UnidQs toman algo mas ue una tercera parte de las totales exportaciones do Mé· xico, y le venden en cambio, ménos de una cuar· ta parte de lo que México importa. Francia, por el contra.río, vende mas á México de Jo que com· pra, y Alemania le vende el quíntuplo do lo que compra. En el año de 1873 á 1874, las exportaciones de México consistieron en veinticinco mi· llones de pesos de plata pasta, $ 1.500,000 de pieles, 1.000,000 do cáñamo y otro tanto de ma· deras preciosas; $ 500,000 de café, $ 400,000 de vainilla, $200,000 de animales vivos y....... $130,000 de tabaco. Las exportaciones de Mé· xico son sin embargo de poca importancia en comparacion de lo que debieran ser. Una gran porcion de las tierras calientes se adaptan lran· demente ú la procluccion de café y azúcar, de que cada año hay tanta mas demanda en el mun· do, cuanto mas se extiende el círculo do la civi· lizacion. Las minas de metales preciosas serian capaces probablemente de cuadruplicar sus ac· tuales productos, si se trabajaran en toda su capacidad y por métodos perfeccionados. La cose· chn. de tabacos es susceptible de aumentarse indefinidamente, así como la dol cállamo, con la ventaja. de que este último se pi·oduce silvesti·e. En cuanto ú. los prorluctos indígenas peculiares En Mazatlan so produce un algodon, propio del lugar, vendiéndose al precio do tres 6 cinco centavos por libra. La cosecha de frijol se limita solamente á los podidos que se hacen de este artículo, y el queso, así como el mezcal, pueden hacerse en las cantidades que se deseen. En es· tos momentos se halla en camino de Tlacotalpn.m para Nuovn.-York, un cargamento do azúcar. Tuxpam tiene carbon y ademas allí la caii12. do azúcar produce 6,000 libras por acre, el maíz puedo plantarse todos los meses del año, el algodon crece como un verdadero árbol, y la vainilla, el cedrc, la caoba, el palo de tinte, la zarzapn.rrilla, el tabaco, el hule, la raiz do Jalapa, el ana· cahuitn, el café, los plátano!!, las piñas, las naranjas, los mangos, &c., son productos espontáneos de este suelo incomparable. El bejuco que produce la vainilla, verdadera planta parásita, crece con tanta exuberancia que cuando est(i bien sembrada, conservándola con el macltete li· bre de las yerbas, produce un plantío al cabo de tres años de $ 400 á $1, 000 por acre. Niogun otro cultivo se necesita mas que la limpia de las yerbas con el machete. El fruto se seca al sol despues de cortado, y su beneficio no es tau difí· cil como el del té 6 el tabaco: sin embargo, un millar de vainilla con peso do diez libras, y que • 385 solo tienen el volúmcn do una docena de paquc·· tes '1e hoja de tabaco, vale do 130 á 180 pesos en el lugar que se produce esto fruto. Un acre do plátanos que no necesitan r_oplantarso, produ· eirá de 100 á 125 pesos, y las piñas que so plan;. tan una vez cada doce aüos, producen $4,000 por acre y valen seis centavos cada una. Tanto el tabaco como la miel de Tuxpam son enteramonte iguales á los de Cuba y existen en el vccinda· rio centenares do manantiqle~ ,quo producen pe- • LANGOSTA O CHAPULIN . ._,¡ ! [ ',)") •:l. ' ' . "' tróleo, asfalto do una calidad muy estimada y que sirve para pisos. Teniendo Méxi~o paz, y aumentando su po· blacion con individuos que eopan apreciar la ne· cesidad de buenos caminos, el desarrollo de la República será :idmirablomente rápido. Nada, puede acelerar este desarrollo de. una ma110r~ mas eficaz, que un tratado convemente de rec1· prociclad con aquel país. -¡¡;[ l" MEDIO DE EXTINGUIRLA, r Comienza la langósta á destruir las semente· bol, y el jiquite (6 arbusto <lo nñil), pot· ser su ras y á sembrar el espanto entre los agricultores hoja muy amarga. En Guatemala y el Salvador, donde abundan del Estado do Voracruz, y no es inoportuno dar al<runos detalles sobre eshi insecto dattino, dota· tanto los cereales, se hizo sentir el hambre: ¿qué o Bes en su mayor parte muy poco conocidos, y no seria en Honduras y en Nicaragua, donde no se dedican á las siembras como en estos lugares? que se refieren á tierras cercanas á la nuestra. El gobierno de Guatemala. ent6nccs, no solo Apareció la langosta en el año do 1852, en Costa-Rica (Centro-A~érica). Vcnia de la Nue- eximi6 los derechos á la harin12. extranjoi:a, sino va-Granada, por lo que casi se puede asegurar que tuvo necesidad de traerla por su cuenta. para . • que su marcha es de E. á O. En el mismo afio repartir ú. las gentes menesterosas. Desde luego a·o trat6 de ver el modo de extin- . invadió el territorio de Nicaragua, parto del de guir el insecto: al efecto, aquel gobierno -0onsult6 Ilonduras y el Salvador, y al siguiente, 1853, la república ,de Guatemala; comenzand~ por el De- con los hombres ancianos que pudieron recordar lo que se habia practicado hacia medio siglo, partamento de Chiquimula. La lan 6osta so presenta en bandadas inmen· cuando este insecto había aparecido. Los Sres. sas, al extremo ,que hay Yecos que cubre ol sol D. iF:rnstino Padilla, Joaquín Valdés y el ilustre on una área do mas do media legúa cuadrada. Sr. Larrava, hombres ya septuagenarios, despüüs El espeso:· do estas banda(;.,:is os de veinte á troin· de varios sistemas acordaron el que babia produta varas. En su marcha descansa, y en su sesteo, cido mejor resultado que fué el que sq adopt6. Hé aquí el modo de extinguirlo: .. que así S" puede llamar, en ménos de media hora. Como dije, la langosta. so sienta, devasta la. consumo cuanta. seme!1tera existe or¡ el área que ~embra y á la vez procrea. Como seí'ia imposiocupa: al plátano no soló le come Jas hojas, sino parto del l}Orvio de ollas~ :1.l arroz y al trigo los ble por su gran número acabar con olla, no se lo densta por·complet~, y al maíz le·deja so1amon· toca ni so Je molesta; al levantar su vuelo se deto la cafü!; las hojas de los.árboles, exceptuando marca el área que ocup6; cada langosta pone el tamari1;.uo, que es para ella un veneno, los des· desdo ciento diez y ocho á ciQnto veintidos huc· trnye por c&mpleto; la píüuela., la. tuna 6 nopal vos, quedando la madre vacía enteramente y trastos acaba como si fueran hojas do maíz 6 cual- parento: mucre en el acto. • · A los catorce dias el chapulin está salton, do . quiera otra hoj:i. tjernn, de modo que no respeta ,á mi ver u1as que el tamarindo, por serle tan no· modo que aun no puede emprender el·vuelo; en· civo, ¡uo cae inmediatamente muerta junto al ár- t6nces se abren zanjas de media á tres Aarta& �387 3:--iü Cuaudo vienen· los últimos viajeros, que así de vara, y con ramas se van espantando hasta les debemos llamar, vienen t1·as ellos inmensidad arrojarlos en la. zanja que luego se cubre con la. misma tiena. Esto es lo que ~6 practic6 en Gua- de aves blancas, do la familia 6 parccid:i.s á las temala en aquella época y así se impidi6 que so palomas que las persiguen y las devoran. Esta cstucionara; pero jamas puede cortarse la direc- s la sciial fija do la desapariciou de la langosta. l\Iéxico, Agosto 2 <l.o 1876, cion en la marcha por la multitUtl de millones de insectos que solo son do tránsito, pero que consiLUIS ADELA. ga traen el hambre y la miseria. . . CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR. POR D. ANICETO ÜRTEGA. (Ooncluyú.) .. Oultura de la caña de azúcar en el anti9uo real (a.jedreza<l.a). En estas hoyas se colocan seis continente.-To<lo lo c1uo hasta. aquí he dicho ú ochg pedazos do caña, tau largos como la hoya, sobre el cultivo tlo la caüa, se habrá observado y se cubren con tres dc<l.os de tierra menuda. que se refiere {¡, <latos tom:H1os de Cuornavaca, La distancia que debe haber entre las hoyas Cuautlu, Tuxtla, Rio-V cr<l.e, Yuc:i l:rn, Habana, de una misma melga, ha de ser de una tercia. Luisiana, Nueva-Granada y colonias americanas, Nacidas las cañaa, cuando tienen como una to<l.os puntos del nuovo continente. Para no de· cuarta <lo alturn, so les da un ligero riego, y jar ningun vacío, en' los párrafos siguientes ex- oreada la tierra, se labran las melgas con una pondré lo que se encuentra en 1os libro!! europeos cava de dos golpes do azada de hondo, rompien· sobre el cultivo do la caña. en el antiguo mundo, do sus entredoses 6 distancias do una hoya á otra. con especialidad en España, Francia, Egipto, ~n- Como solo se labran las melgaa y no las hoyus, dostan y China. · • quedan las cañas desahoga.das y la tierra que les Espafla.-En el Diccionario Madrilcfio de rodea formando caballones 6 canrnllones. A los Agricultura, publicado en 1855, so cnC:Uentran veinte diae se binan las melgas (es decir, se les los <latos siguientes sobre el cultivo de la, caña da una segunda labor), dejando siempre levanta.en la península española. Están tomados de dos da la. tierra y libres las cañitas para que puedan Memorias, la una de D. José Medina, vecino de ahijar. Motril, y la otra de :p. Antonio Rivas, vecino de Quince días despues so hacen cante1·os, es dcAlmuñ'ifoar. cir, se dividen las melgas con unos maclio, de Para la caila (dice la Memoria del Sr. Medí- tierra, de manera que cada uno riegue de por sí, na), so escoge la mejor tierra. ele riego que haya. con cinco socat 6 ruata:, cada caballon. · A los ocho Se principia á labrar por Noviembre, y so dan dias de acanterada la tierra se le da un rieO'o o li· ocho rejas basta fines de Marzo. En este tiempo gero y una cava de un golpe de azada, cuando el 150 da una bue1,1a reja con arado de orejera, á fin terreno está oreado. do que divida la suerte en melgas de un buen Al mes, 6 cuando lo pida la tierra, so lo da paso de anchura de una á otra, y buscando la otro riego mas abundante y una cava ligera, y corriente para el riego natural, se hagan surcos se prosigue regando y labrando hasta Octubre, de una tercia de hondo y otra de ancho. En las tiempo en que se principia á. dar á la tierra toda melgaa que hay entre los surcos, se abren unas el agua que se quiera. De este modo so crian y hoyas de media vara en cuadro; estas hoyas for· medran las cañas, si el invierno es templado, por: man hilera á lo largo de la melga, y con las ho- que si no, suelen helarse. Hay tierras que para yas laterales, de manera que resultan unas filas el a1imento de las cañas necesitan mas agua que c~mo•s de las viñas 6 una pla.ntacion en marca otras. A fines tlo Abril y en todo Mayo se cortan las cañas nuevas, que son de laa que hemos hablado hasta aquí, y se conducen á los ingenios. La brosa ú liojarasca (tlasol) que queda, se quem~ • en la misma suerte. Entónces so dan dos rejas á !a tiorra, cruzándoln. de parte á parto c.in lastimar las socas, y despues una cava de tres golpes de hondo, dejando la soca franca y mullidn. la tierra, para que los rctofios puedan brotar con mas facilidad. Al mes de nacidas las caiias de retoño (soca), se binan con una cava de dos golpes de hondo, y á las tres semanas so tercian con un golpe de azaua. A los pocos dias se forman los machos y regaderas, y se da una semana. de¿¡pues el primer riego y la primera labor, prosiguiendo como el año anterior hasta que se corta la cafia en el mes do Marzo. En ol tercer año se dan las mismas labores y riegos que en el primero y el segundo, advirtiendo quo en el prime1· año, la tierra, si no acaba de 15ervir para este cultivo, no necesita esti6rcolcs, pero sí en el caso cóntrario. Del agua debe hacerse tanto ménos uso cuanto mejor sea la tierra. Las labores, por el contrario, multiplíquense, que nunca serán demasiadas. Cada postura sirve para tres 6 cuatro años, durante los cuales da otras tantas cosechas, porque en esta vega (motril), no se dejan alifas (con este nombro de designan las cañas que se dejan de cortar de un aüo para otro). A estas noticias del Sr. Medina, añade el Sr. Rivas en su Memoria las siguientes observacion~s: «Bueno e:>, despues de oren<lo ol suelo, arañar· lo con el almocafre rara levnntnr la costra.» La caiia. para plantar debe cortarse en Abril, si pucJe ser; cuando hace fa] ta el agua, sus hojas se arrugan, y cuando le sobra so ponen ama· rillas, en cuyo ciso debe escardarse con el almo· cafre y suspenderse los riegos. En Setien1bre y Octubre se les da toda el agua posible, dejimdo siempre qu0 corra esta por las regaderas. En Noviembre se riega solo de ocho en echo días, y se suspende eJJteramento esta opcracion durante los meses de Diciembre, Enero y Febrero, por11ue la caña y la soca so pasman con la humedad y el frío. Antes {lo cortar la caña se <lan dos 11cgos diarios, y despucs de cortada st abona el terreno con cuarenta 6 cincuenta car- · gas de estiércol por cada rna1·Jal. Las cabezas 6 cabos ele la caña se dan á. comer al ganado. Fmncia y A1·gel.-Del Diccionario Madrileño tomo tambicn lo siguiente: «En Francia se ha probado varias veces c~n buen éxito la introduccion de la caña ele azúcar; y si Olivier de Serres hubiese encontrado apoyo en el gobierno, es probable que la caña de azÚ· car hubiera sido, hace mucho tiempo, un producto indígena ele aquel país. El suelo de Francia es tan variado en ciertos puntos, y su clima en algunos de ellos se acerca tanto al de España y al de Italia, que casi todos los cultivos propios á uno de estos países prosperan igualmente en los otros <les. El mismo Olivier ele Serres cultiv6 la caña con muy buen éxito en el Pradel, provincia del Langi.iodoc. En C6rcega tuvieron el mismo resultado satisfactorio algunos experimentos que se hicieron. Lns salinas inmediatas á Aj accio son buenas para ol cultivo del café y de la caña de azúcar; es cosa probada, y de esta circunstan.cia me proponía sacar partido, decía Napokon I. Acerca del cu1tivo de la caiia en Francia, existen varias Memorias, y una particularmente de 1830, en que el autor, valido de los conocimientos que adquiri6 en doce años de permanencia en las Antillas, da como incontestable que esta planta, no tan solo prosperaria en varios puntos do Francia, sino que su plantacion seria fácil y da.ria vcntajosoa productos, sobre todo en los terr<inos fértiles do Tolosa, Narbona, Castelnaudary y Salanca, on varios punt-0s del Departamento de Herault, del de las bocas del R6dano, en Provenza, en el condado ele Avignon, eu las islas Hycres, &c. Y mayores todavía que las ventajas que en las provincias meridionales de Francia puede ofrecer este cultivo, dice el mis:no autor, esta persuadiao y con'IJencido en vista de sus observaciones, que serian las qu,3 ofreciese en las provincias del Norte, como Flandes, Alsacia, Normandía, &c.; siendo mucho mas favornbles para la vegotacion y.el pronto desarrollo do tsta clase de caña, la. mayor hu1;1edad y la mayor fürtilida~l do las provincias mencionadas. El maíz oriundo . . �' 388 410 los clima.!! ~áliuos, por sus muchas variedades t una buena rastra, y se clispondrá. en caballones y su r{tpida. vogetacion, prospera en Francia; mu· distantes en su vértice de 1m 50 á 2ru 00 Y de cho mas seguro será, por consiguiente, el éxito ele uno. altura total do Om 25 á Om 30. El arado la. caña de azúcar, la cual es mucho mas robus- subsu.olo 6 el sitbsoil plongh de los ingleses, todo t&, mas vivaz, nace de estaca, no tiene espiga ni de hierro, será. muy conveniente para la }>rimel'8, • grano que haya de madurar, y puede por lo tan- labor, En el intérvalo de los caballones se abrí· to emplear, y de hecho emplea, toda su fuerza rán fosas de 30 á 40 centímetros de longitud Y vegetativa en format· y desarrollar su tallo, el á 70 centímetros las unas do las otras. cual, s:n duda alguna, alcanzaría su perfecta roaMr. Choppin aconseja el plantío al fin do Abril, durez en todo el Mediodía. do ia Francia, y par- ,cuando la tierra está. jugosa. y aun mojada. Tres ticularmente bnjo el hermoso cielo de Provenza, semanas 6 un II!CB despuos aparecen las yemas, así como en las riberas do Génova y Niza.» quo á medida que crecen ae les debo ir calzando ccNo participamos completamente de la opinior: con tierra. So harán !ns escarda!! necesarias para. del autor do eeta Memoria, cuyas pulabras, por quitar la yerba mala. lo que de nuevo tienen, hemos citado sin embar· El autor cree que las cañas podrán llegar así go. En Mar~olla, Génova y Niza, no eludamos á una altura de metro y modio ántes ele los fríos que, buscando exposiciones 6. prop6sito, so diere del fin de Octubre y ele Noviembre, Y que ellas y hasta prosperase l:i, caña de az(icar. Pero los habrán ecbat1o raices bastante profundas para fríos do los países del Norte deben sor mortales resistir á. los vientos y {~ la. intemperie de la ma· para este vegetal. El ejemplo que se cita del la estacion, y segun su opinion las plantas sopor· maíz no prueba nada en el caso presente, pues tarian el invierno. Despues de una 1ogund~ la· su vegetacion dura solo algunos meses, en tanto bor dada en seguida de las lluvias do Marzo, sg que la cai1a (segun los autores del Diccionario) debería proceder 6. despajar, es decir, suprimir tienen por neéosidad que pasnr el invierno en las hojas latcralc5, hasta la cosecha que tendría tierra.)> .. • , lugar á mediados de Abril. La madurez comple· ta de la caña, no debiendo tener lugar en Argel , En Argel, donde no cabe duda que puedo pro· duéir ¡3 caña do azúcar, Mr. Choppin propone sino hasta los quince 6 diez y ocho meses, pareco inevitable perder un invierno sobro dos, para que s~ hagan plantíos conformo á las indicacio· . . volver á plantar en la primavera del año sigui~nnes s1gmentes: . . , . ., «So escoge1·á la variedad de Otahití, 'quo con· te al del ultimo corte. t. . sidera cómo mas robusta que sus congénoros, y Despues do la cosecha, las cepas ser,m mmc· rnuclio ménos sen&,ble al frío.» Esta es la vario~ diatamente cubiertas de una capa de tierra seca. dad que le parece llamada á progresar en Argel, Se podrá dar á esta capa un grueso de 15 á 20 sobre todo en los llanos del litoral, bien quo no centímetros duran t.: los fríos fuertes; y mediante aconseja la vecindad inmediata del mar, cuyas esta prccaucion, á ménod de que haya heladas emanaciones salinas podrían ser dañosas. muy fuertes, las cepas podrán pasar el invierno • El terreno destinado á. recibir la caña, debe sanas y salvas, y dar nuevos tallos en la prima· sor ante todo abrigado del Norte y del Oeste, vera eiguiente. compuesto de buena tierra jugosa 6 irrigable, Mr. Choppin aconseja el plantío al fin de Abril, pero sin humedad permanente. Los terrenos ar- para evitar las heladaíl blancas, frocuent¡s al prin· cillo-calcáreos 6 sílico-calcáreos, son muy favo· cipio de la primavern, y considera el cavar l11s rables para la caña. hoyas en el fondo de los surcos, como necesario So deberá desentrañar el tcneno á 40 centí- on Africa., por se1· rara1 é insuficientes las lluvias. metros, y abonar 5ntes del invierpo, !Í se pr08U· Creo con Mr. Basset, que las opiniones de me agotado por cosechas anteriores. En Abril el Choppin y sus consejos para el cultivo del& caterreno recibirá un11, nueva labor mas superficial, ña son muy raciona.les y venta.josas. 1 J Egipto.-En una grande extonsion de este país so cultiva la. caña do azúcar, llamada allí kassa· binas, no solamente p:mt el consumo del país, sino para exportar tambien azúcar refinadn. á Turquía y·algunas voces a! ,fnosc~rndo ·ae Liorna y á Venecia. \ Todas las cañaa que eo cultivan en las inmc" diacioncs••de las ciudades so venden para chuparlas, y de ollas, p~ra cate Óbjoto, están llenos los mercados durante casi todo el año, y en par~icular desde Noviembre pasta ~Iarzo. Mr. Bruce, en su viaje al nacimiento del Nilo, dice haber visto grand~s plantaciones de caña en las iumedinciones de ZizoJit, y muchos barcos cargados de cañas y dispuestos á salir "p.ara el Cairo: Las cañas dc .EgiÍ)to son muy grandos y muy altas y 1011 habitantes del país las cortan en tl'?ZOS de tres pulgadas do largo, y las echan en agua para hacer una bebida agradable. . 1 ,Cada aüo so renuevan allí lo! plantíos. ·La tierra que prefiei·en para ello es la que llaman essonecl, que es la tierra negra que deja el Nilo dcspues d~.'-sus inun.daciones. Estos plantios e~igen mas gastos "que los otros cultiv9s, p-0rque es nccesario levantar vallados considerables alredcdor do los campos, ~nra preservarlo¡ de las inund;Lciones y establecer los modio¡ de .poderlos regar en el 1·osto del afio. .,, . , . ,1 r Se procede á. plantar ú. mediados do l\Iarzo, despues do tres labores, teniendo ·las caños osco· gidas en surcos poco hondos, y poco distantes éntro sí. Cada canuto echa su tallo, ol cual, en el Saidy se elev~ á. nueve 6 diez p\és, y á la mitad 6 algo ma~ en la~ i~mediaciol!es del Cairo y sobre el Delta. En el Saidy, que es donde está mas extendido est9 cultivo, so haco la cosecha d, fines de Febi·ero. ', lndostan.-En el Indostan se escoge una tierra vegetal muy rica, flituada de manera que puo.: da ser regada por un rio. · llácia al fin do Mayo, .se plantan por hileras los trozos de caña, dejando. entre cada. uno do ellos 15 pulgadas do distancia, y entre las hiloras una distancia de cosa. de tres piés y pulga- das. Cuando la planta tiene corca de dos pulga• . das, so afloja ·1a tierra á su rododo1·; cuando Uega á. mayor altura, so Onvuelvc la parte del pié con las hojas inferiores, y so lo ponen tutores do eaña bambú. En el mes de Agosto se hacen regatloras para derramar las aguas si la ostacion es muy húmeda, 6. ,l)ar:t regar las plantas ~j. la. ostacion es muy soca. Cada cst:1ca produce de tres á seis cañas. Se les corta en Enero y Febrero, nueve meses dospues uol plantío. t Oltina.-La caiia do azúcar se cultiva en la Corca. Presenta dos variedades. Una muy gruesa y muy alta, tiO[lO nudos fuertes y kjanos unos de otros, un color siempre verde, y contiene una gran abundancia do jug~. 1 L:i. otr:i. tiene el tallo mas dolg~~o, ·mas pequeño y los nudos mas cercanos: cuando madura tiene un color amarillo, ~a ménos jugo quda'primera, pero mas carga.do do azúcar. Cuando los Tong-Kinos quic1·cn cultivar la caña, comienzan por batir la tierra ú. dos piés de profoodidad. En seguida plantan dos ó tres cstaoa:1 dc:caüa un poco inclinadas, como !e planta la vifia 011 algunas partes do Italia. ·Estas estacas se.introducen· á cosa de 18 pulgadas on la tierra, formando tablero, y á distancia do 6 piés unos gx:up·os do otros. ' Se escoge para esta qperacion 'o1 fin de la esta· cion do lluvias. Do.ce 6 quince meses clespues del plantío !e ha.ce la coaecha. • .Aquí termina lo que tengo .que decir sobre el cultivo do la caña do • azúcar. .Muy distan· te estoy do creer que he agotadó la materia., y mucho ménos que la he tratado con habilidad y conocimientos que requiero. Sírvam(l do excusa quo mi objeto no os otro que el de indica.r los primeros pasos del cultivador y llamar la atcucion dc los labradores mexicanos sob1;e un ramo do agricultura que, juntamente con otros p1:opioa do nucatro suolo, serán dentro de poco un mnnan· tial copioso de riqueia pública y privada. Toxo 1.-4:8 • . 1 �300 LA YERBA DE GUINEA. A continuacion publicamos un análisis químico do la yerba de Guinea, sobre el cual llamamos la atoncion ele nuestro3 ganaderos. Sorprende desde luego en el análisis la. enorme cantidad <.l e agua quo•contienc la yerba de Guinea. Esa cantidad sube á 8~ por ciento, siendo así que en los forrajes mas acuosos, como son el trébol, la alfalfa, el maíz, el sorhgo, &c., t~c., 111. proporcion de agua solo varía entre 70 y 76 por ciento. No en baltlo so observa en los animales eometidos al régimen de la yerba uo Guinea una copioeísima traspiracion tan luego como ejecutan el menor trabajo 6 movimento. Este inconvenien· te se remediaría con administrar la yerba do Guinea al ganado al estado socq 6 do lieno: pero por su mucha aspereza, cuando pierde el agua, eea gramínea es la ménos 6, propósito para formar un buen heno y la que mas rechazan los animales en eso estado. ) Si de esta consideracion pasamos i otra no ménos importante, verémos que la ye1-b.a de Guinea es pobrísima respecto del elemento que ee considera como el mas ventajoso para. la. alimentacion animal. Nos referimos á la pequeñísima proporcion de materias azoadas quo contiene. En efecto, si se calcula el ázoe, de la materia 11.lbuminosa que acusa el análisis á que nos contraemos, se verá que la yerba do Guine:i solo representa 0,21 por ciento de ázoe, proporcion muy inferior á la que contienen los bueno9 forrajes, y muy particularmente los que pertenecen á la familia. de las leguminosas. Estos acusan una proporcio11 de ázoe dos y tres voces ma.yor. Lo notable es que ol millo, quo es tambien una gramínea, con· tiene O, 78 por ciento del mismo principio. La teoría, pues, lo mismo que la práctica, es· tán de acuerdo en considerar la yerba de Guinea como uno de los alimentos ménos ventajosos para el ganado. No queremos decir con esto que deba desecharse en nuestros campos. Esto seria ir muy Mjo11. La yerba. do Guinea tiene entre otras propiedades, la de ser muy rústica y la de producir· se abundantemente, aunque no en la época en ~ 1 1 . 301 • que mas se necesitaria.n sus servicios. ~ero sin salil' de nuestras gramíneas, tonemos la grama, la yerba fina, la pata de gallina y otras varias que le son muy superiores, y que proJ>iamente cultivo.das constituirían excelentes prados artifi· cia.les, prestándose infinitamente mejor á la prcparacion del heno. Si con estas últimas eo sembrasen igualmente algunas le¡:;uminosas, ya indí¡enas, ya. ex6ticas, no vemos razon alguna pan que no pudiésemos aspirar á trasformar por com· pleto nuestra industria ganadera. Y no nos cansarémos de repetirlo: tenemos en nuestro clima y en nuestras producciones una ventaja inmensa sob1·e otros pafses. La yuca (guacamote) y el buniato (camote), son producciones legítimas de la est~cion de la seca: la tier· ra les sirve de almacen, y así es que ningun ga· nado del mundo estaría mejor alimentado quo el nuestro, si juntamente con los forrajes propios para fabricar el heno, cultivásemos esos tubérculos con el objeto de preparar una racion compuesta de sustancias secas y acuosas quo los animales comerian con el mayor gusto. Menudamente pi ca.dos y mezclados estos alimentos, realizarian el máximum de efecto á que se puede aspirar en la produccion pecuaria. CoNDE DE Pozos DutcEs. Andlisis químico de la yerba de Guinea, copiado de la «Revue Ooloniale.,, Agua ..................................... . Albúmina. soluble en el agua............ Idem idem en ácido acético ......... .. .. Ilasorina 6 cola vegetal.. .............. .. 83,036 0,993 0,336 0,284 Goma ...... . .... .. ........••••, .·...... . 0,021 Extractivo, azúcar, ácido málico y tán1co ~ ....•. .......... . ........ ........•.• 3,021 ~latería. resinosa ...................... ... . 0,129 Clor661a y materia grasa.....º••· .. :••• 0,556 Al frente. ...... ... ...... 88,376 Del fl'ente ............. .. Acido péctico ...... ...... ... ...... ....... . Celulosa .............. ............... ...... A.oído fosf6rico ... :.. .................. .. .. Fosfato do cal .. .... .................. .... . Idem do magnesia ....................... .. Sulfato du cal ........... ........ ......... .. 88,376 0,408 8,791 1,295 0,064 0,057 0,098 Al frente. ...... ......... 9_9,089 • Del frente .............. . 99,089 Idem <le magnesia .. . ... : .. .............. . 0,057 Iden1 de potasa..... .. . .. . .. .. .. ..... ,.... .. 0,117 Cloruro de potasio ....................... . 0,163 Ide1n de s6dio ......... .. .... .................. .. 0,188 Potasa .. , .. , ... .......... .... .............. . 0,386 100,000 ANALISIS DEL VINO l [EZCAL. PoR D. VICENTE FERNANDEz. (Concluye). Primer ptoditcto.-37. Ncutro: en el micros· copio el residuo de algunas gotas evaporadas no cc,ntuvo cristales sino trazas do una eu!!tanoia amorfa insoluble on agua y pareciendo una 6raea; era infinitesimal. Alcohol. S egundo producto.-38; Los miemos caracté· res del primero, y dudosamente ácido. Alcohol. Tercer producto.-39. Licor acuoso; sin olor alcoh6Jico, pero recordando el del mezcal á la vez que el de la. Rosa. cocida; neutro, do sabor dulce aunque muy débil; precipitablc por el acetato básico do plomo y cuyo precipitado se disolvia. en ácido acético (v. § 34); en el microscopio, el residuo de una gota manifest6 algunos cristales. Vamos á estudiar este licor. Una voz obtenida la sustancia., al parecer ais· lada, me propus~ privarla del agua en que cstabJ. disuelta. para poder calificarla, es decir, para saber lo que era. Pero atendiendo á que so volatilizaba á la temperatura del agua hirviendo y á que s~ ignorabl' si estando mucho tiempo ·disuelta so destruida, no so putlo hacer esta. evaporacion ni por ebullicion ni por evaporacion espontánea, y fué preciso recurrir á la máquina neumática. favorecfondo la ·oporacion con ácido sulfúrico. Despues ,dc algunos dias qued6 un insignificante residuo (0°r·25) de color amarillo débil y claro que azuleaba fuertemente el tornasol rojo (v. mezcal, número 3, § 23.) Tomando un poquito disuelto en agua, y visto despues do seco en el microscopio, mostr6 do nuo· vo los cristales del precipitado obtenido con er acetato básico do plomo en mueha abundancia como era de esperarse, ademas otros en gran can· tidad y otros en número menor. 40. Todo1 eetos crista.les, en mi concepto, eran · formados de una misma. sustancia. Su movilidatl molecular, granue do por sí 6 favorecida por eu poder higroscópico, me han dado luz para ercer· lo así. Observándolos atentamente en el microscopio se les vi6 constantemente cambiar de formas; así es que, una tabla exagonal so trasformaba en un rombal, en una cruz., &c., 6 á la inversa. Arrojándoles el aliento se les vi6 cam· biarse las formas de la figura 5. 41. Fácilmente ae conciben estos cambios ei so reflexiona. en la influencia que para ellos tiene la cantidad del líquido en que se forman, pues esta trae consigo una cristalizacion lenta 6 tumultuosa. que aunque no produce cambio en el sistema. cristalino, sí a.ltem de tal manera. las formas, que se dificulta eaber el tipo á que pertenecen. Las formas de que he estado ha.blando, paro· cen claramente pertenecer al sietema rombal. Ahora bien; ho visto cristales que cualquiera creeria eran tetraedros y quo por consiguiente pertenecorian al siet.ema regular, y sin embargo no fué aeí. Al lado de éstos cristales reputados tetrao·. dros, aparecían los que son tres láminas cxago· �302 nales, y estas por acrecimiento de eus caras, era "como se ti·a!!formaban en ,los quo afectaban tetraedros. 4!:?. Se nota fácilmente en los cristales todos del residuo que me ocupa quo derivan de uu tipo comun; ademas, aparte clei tipo, el aspecto que muestran en el microscopio, las coloraciones (¡ue tom~n segun la oblicuida,d de la luz con que 10 le ilumina, &c., les dan constantemente propiedades comunes que me han hecho consiclerarlos forma· dos de una misma sustancia. 43. Esas propiedades que les da una fisonomía distinta y á la que dí mucho interes, y que cotno so verá fué de mucha utilidad, me indic6 que la sustancia en cuestion, la que constituye los crist:i.lcs es la misma que, por simple evaporacion espontánea dejaban los mezcales con excepcion del núme1·0 2 (§ 28 y 29). Es muy interesante llam_ar la ateneion sobre este punto pues indica que no se form6 en los trat¡\mientos dados al vino sino que la contiene formada. 44. Las propiedades que esta sustancia posee, indagadas con objeto de clasificarla, son: A azutea el tornaso1 rojo-B es polarizante-C prcci· pita en blanco por el nitrato do plata, y el preci· pitado se colora en rojo por la luz svlar terminando por enncgrccerse-D 110 precipita por el bicloruro do mercurio-F no precipita por el bicloruro de platino; lo que prueba que no es una sal amoniacal, como su volatilidad pudiera. hacer creedo-G 'precipita en blanco por el acetato básico de plomo que se disuelve en ácido acéticoII con ácido sulfúrico produce hermosos cristales en formas de agujas y tablas rombales que difieren do los descritos por sor completamente incoloros, de gran tamaño, de aristas vivísimas y tle formas muy bien terlllinadas. :<49avina.-45. La propieda<l de azulear fuer· tomento el tornnsol y la de proclucir con el ácido sulfúrico una sustancia definida, me inclinaron á. estudiarla como alcaloide. 46. Para esto comencé por ver el efecto que cu ella. producía el ácido sulfúrico, esto es, por averiguar cuál de estas dos acciones producía: l~ ¿La desnaturalizaba descomponiéndola y dando un producto en el cual no ee volviera á. en· 393 • coútrar? 2~ ¿O sin destruirla. directamente !e combinaba con ella lo cual le daba ol carácter de alcaloide si ademas separándola de esta combina.cien conservaba sus propiedades de baso? 47. Para resolver estas cuestiones tom6 todo el residuo y le añadí una cantidad de ácido sulfúrico corta, calculando.que dominara el alcaloide y evaporé en el vacío de la máquina neumática. . Re~isuelto de nuevo en agua, puse una, gota en un vidrio y despues de seca la ví en el micros· copio: allí present6 una masa Cll$i amorfa en la cual se veían diseminadas una mezcla do formas cristalinas afectando unas la forma do lanzas, otras do agujitas muy finas y otras de láminas cuadradas y triangulares de naturaleza igual pe· ro muy confusas. La presencia de las dos últimas formas que ent6ncel! creía eran del o.lcaloide libre y quo no fué así como pronto se verá sino do acetato, mo hicieron creer que el ácido culfúrico habiendo sido insuficiente estaba formando una sal neutra diferente de la rcprcsent~~a por la cristalizacion y que-este alcaloide formaba dos sales, una ácida de formas cri11talinas muy netas, y esta neutra· de formas confusas. Sin quitar el residuo del microscopio, le aüadí mas ácido sulfúrico: por lo pronto disolvi6 lo que encontr6 á su paso, pero despues reprodujo lea cristales do formas de tablas rombales muy ngu· das y agujas figuradas por el ácido sulfúrico con lo cual qued6 confirmada tal i<loa. 48. A todo el residuo le añadí ácido sulfúrico en exceso para producir el supuesto bisulfato pa· ra tenerlo en cantidad suficionte en· que experimentar. Una vez obtenido este bisulfato le aüadí agua y lo aban?oné en digo11tion por muchos días con carbonato de barita hasta que so scc6. Al cabo do este tiempo, se trat6 por agua que se color6 en amarillo débil. Ent6nccs so evaporaron una¡ gotas que en el microscopio y á 260.d mostraron granitos cristalinos sin ninguna forma. geométrica visible pero quo humedeciéndolos con el aliento inmediatamente aparecieron los cristales triangulares. Tal resultado prob6 que el icido sulfú\·ico 110 l f 1 babia desnaturalizado la sustancia, sino que sim-1 forman cristales muy amarillos, mas granues que plemente so ct>mbin6 con ella y que de esta com· los anteriores y todos sus tetraedros. binacion fué desalojada por el carbonato de barita. 3° Pero el mismo reactivo con el alcaloide, Se ve, pues, que este modo de conducirse y ln produce, sin precipitar (al ménos claram.inte) propiedau de azulear el tornasol rojo le dan las magníficos cubo-octaedroll grandes de aristas . muy vivas, caras muy plana!! ' y de 'color de oro calidades de ::ikiloide. No conformo con esta prueba, volví á tratarla naranjado. por ácid-0 sulfúrico, y como reprodujo los crista· Cuyas diferencias dan motivo muy fundado en les do bisulfato (figura 7~) rectifiqué que en efecto mi concepto para deducir: aquella !lustancia contenía un alcaloide. 19 La sustl\ncia en cucstiou no e!l amoniacal, 49. ¿Pero ciertamente es del mezcal?-¿:No es como su volatilidad y las formas crietalinas semeun compuesto amoniacal? jantes á las del clorhidrato (figura 2~) hacittn Para resolver la primera. cueetion, examiné, presumirlo. 29 Es un alcaloide volátil que entre otraii pro· !liempro en el microscopio, algunas gotas del vino tle Bledos número 7 despues de socas, y ví los piedades tiene la de otros alcaloides do forma.r cristales de las figuras primeramente obtenidas y con el cloruro de plo.tino un cloruro doble. 51. Al dar esta última conclusion se me pre· una vez bien encargado de todo lo que el rosiduo sentaron varios puntos que resolver, que por ser con tenia le añadí ácido sulfúrico en exceso; un ro.to despues que se comenz6 áev:iporar, aparecieron en interesantes voy á exponer: el contorno de la gota de ácido las agujal! y liminas producidas por el á.cido sulfúrico, esto es, el bisulfato del alcaloide buscado, y cuyas agujas, vistas con mayor aumento, resultaron ser tamb_ien lámi· nas rombales muy agudas como las otras. Esta ex· periencia que fué ejecutada con sumo cuida.do y re· petida varias veces prob6 plenamente que ei alcaloide no fué hecho en los tratamientos da.dos al vino número 7, sino que lo contiene ya formado. 50. Para resolver la segunda cuestion, tomé tres vidrios á I• cua.les puse una gota á cada uno de bicloruro de platino. A uno le añadí una gota de disolucion de alcaloide, 6. otro una de amoniaco muy débil y al otro lo dejé solo. A medid!\ que se craporaban los observaba en el microscopio, y de muchas repeticiones de esta experiencia en las cuales se cambi6 la cantidad de los ingredientes y se sustituy6 el amoniaco por compuestos amoniacales, vine en conocimien· to de que en efecto, no es un compuesto amo· niacal. Hé aquí de d6nde lo deduje: 1<? El cloruro de platino solo, deja al secarse cristalitos sumame11te pequeños caei siempre cúbicos y muy pálidos. 29 El mismo cloruro compuesto con amoniaco 6 un compuesto amoniacal, da. precipitn.do y lo 19 ¿Qué alcaloide os? 29 ¿Es nuevo? \W ¿Es venenoso? 49 ¿Lo contienen todo~ los mezcalc11? 59 ¿Le es puesto á los mezcales, 6 su fabric&· cion se lo! proporciona? 69 ¿La elaboracion del vino lo produce 6 lo contiene el ma,guey con que se hace el ,ino? Vamos á tratar de resolver estos puntos. · 52. Qué alcaloide es? Dando el crédito merecido á 1011 Sres. Pelouze y Freroy, no hay, segun su dicho, alcaloide sóliclo y vold.til mas que uno, lo. cinconina. He buscado inmediatamente si este seria cinconina, y no tiene ninguno de los carac· téres de tal. Si el dicho de esto, eminentes químicos es exacto, baeta saber que el alca)oide en problema no es el que la ciencia conoce. Sin embargo, hay varios que son volátiles; y no obstante que esta propiedad la tienen á temperaturas mas elevadas que 100°, cireunstancin. que los distingue de este, me parcci6 pl'Udente y necesario indagar si era alguno de ellos y todos los resultados salieron negativos. 53. ¿Es nuevo? Po~ lo que se acaba de decir resulta que es nuevo; y p:na. entendernos en lo que falta. que hablar do él y partiendo del su· pttesto do que provonga del maguey (Agave ame• .... �,, ,· 394 395 ricana) Jo doy el uombrc ele Agavina: nombre Co~o yo había ~otado que !0e cristale!l desque i11ualmentl' ),· cnnvienc ya proceda del Acrave apa~ec1~n de los re~1cluos e1~ que o_tras vecee lo!l 0 0 . . • t. . hab1a visto y que SJCndo ácidos primero, algunos 6 ya del 'lmo mczcal, pues u. este bien puede lla-1 eran básicos despues, supuse que los cristales semársele viuo ag(wico. rin.n sales de Agavina instables qua al destrnirsc 54. ¿Es venenoso? La contestacíon á esta pre- dejarían libre á esta l_a ~ua.l azuleaba. el t0rnasol. c,unta no es de mi incumbencia. Es verdad que Ent6n_ces á c~da v1dr10 le p~se !lepar;id~mentc, 0 . . . t. á uno ácido acético, {L otro ácido clo1-hidnco y á la profes10n de farmncéntico me obliga ,t sabor otro ácido valeriánico, y despues que se secaron cuiles sustancias son venenosas; pero como esta los examiné con el microscopio: el primero di6 es nueva, sus propiedades fisiol6giuas son deseo- cristales así coroo el 11egundo, y el tercero nada. nocidas y por consiouiente no tcn110 fuente donde Se v_en, pnes, dos cosas: U?ªi que la. ~ase que "' . ~ . yo hab1a aislado es la. que ex1stia. en el vmo; otra, aprenderlas. Ahorá s1 yo pretencliorn indagarlas I que los cristales que el vino tenia son: unos ace· I seria un temerario afrontando dificult:ules que tato de Agavina, y otros clorhidrato, supuesto pn.ra vencerse exigen conocimientos fisiológicos que haciendo obrar los ácidos acético y clorhíde médico que yo no tengo. drico (que el mezcal tiene) eobre la Agavina (que se le había extra.ido) so reprodujeron aquellos. Adelante se verá que uno de los vinos, el núYo tenia, ¡:roes, un recurso. mas, otro carácter mero 2, contiene plomo, y como las sa1cs de este mas de la. Aga.vina para. buscarlo. en todos los vimetal son notoriamente venenosas, parece super- nos: las formas cristalinas de su acetato y su clorhidrato. Luego bastaba observar en el microscopio fluo buscarle á la Agavina (que he encontrado los residuos de todos, evaporándolos espontáneanun en los mezcalcs mas acreditados quo yo me mente para saber si todos la contenían. 56. Evaporando 2ce de cada vino mostraron, he proporcionado en lo particular) propiedades que todos, ménos el número 2, la contienen. (Vée.· tales. Sin embargo, queda ya dicho el modo de se el cuadro número 3). obtenerla, y en caso necesario el médico puede Las abreviaturas significan: ab. abundante: m. procurársela y hacer u~ estudio conveniente. ab., muy. abundante. 55. ¿La contienen todos los mezcales? Antes, .o .o .o : 1 00 ~00 00 ': 00 ~00 00 ¡¡ . a a 1 mucho ántes de que yo encontrnra en el vino 1 : t--;!ttttnúmero 2 el plomo r1ue ni siquiera busqué, por1 t.o que segun informes particulares, que me desviaco co co 1 co"'¡¡ . ron completamente en el estudio, no lo habian : 1 : : lO lO lO : : . : 1 ncusado los síntomas en los casos de envenena'tji 1 '<:ji '<:ji 'tji ~-.:11 miento, mi creencia fué que el tóxico seria orgá· -,jiª :: 1 : nico (Adormideras, Argémona, Mariguana, Pe~ C(I ~ co 1 : coi co : : 1 : yota, &c., &c.); así es que necesitaba indagar ~ 1 : : . qué principios contenian por naturaleza los ocho o c-1 1 : : : : : : : ,-1 -;! ,-1 ~ ,-¡ 1 ,-1 ,-1 : vinos para, al errcontrar alguno anormal, hacer de : : 1 ~ . . ,.:. : ,...1-<' él un especial estudio. :::, ~ 1-< o : : Tal necesidad me obligaba, pues, i estudiar, á ~ : o al l>'I l>'I l>'I . u:i . 10 : <1l o ·Z d G'l ro ¡., s ...... buscar la Agavina cr. todos; y para, esto necesité ...z> .....o ¡::::d "ÓdC<! "Ó..... 'ce¡:::: : "ÓC<!c,s : .B1-< 415 A ampliar los conocimientos sobre las propiedades o r-, o .; 1-< : . .. . . . .. . . . . . . . . . .... ......oo ""' o:s ::s o . ~ ~ ~ Q Ul de esa base. o ,.:. l'il r~ (l.) t,J) ~ "Ó 1-< d Q) (!) Q) Q) t>.O d d o M .... Q) ,á .,::s ·s "Ó o : ¡:::: (!) p. 10 a, ro ro al "Ó l2I 55. bis. En tres vidrios de reloj puse á. cvaA c,'l:d d m e: d d d ...... al Ul i:: i:: ¡:::: 1 e""' A Q d ..... o o porar unas gotas de disoiucion de Agavina y las º§ "§ ob.O o::s s o º§ ol:)j) ""' ~ ~,.o ¡-.;¡ .._.,¡ ¡., ... ~ ¡., ví en el microscopio y j 0083. notable! no apareo H o H ~ H H p '--1'---y---' cforon los cristales reputados de Agavina sino z ·oi·CJpppo¡o 1 ·o~'8iaov una sustancia amorfa, dividida en estrellas que representaban mn! que formas gco~étric:is figu57. Ademas de este resultado tan concluyenras clo hojas ele col. · te, como noté que los rcaiduos mostrnban una il (!) ~ Q) Q -~ • • ( eustaneia que me pareció Agavina libre proveni- fabricacion? El hecho de contenerla todos los da quiz(~ de la descomposicion que sufría el ace- ocho y aun otros que últimamente me ho protnto durante la evaporacion de los vinos, le! aíiadí pore1011ado, hace probable que sen, natural. En. ácido clorhídrico pam ver si aparecian en rn11yor cargué ºá una fábrica de confianz1t. mezcal puro cantidad, y todos, con excepeion del número 2, para resolver este punto, pero no ha llegado aún. los produjeron tales como los que obtuve directa· 63. ¿La fabricacion del vino la;produce 6 Y'l!. mente tratando la Agavina por ese ácido; lo cual la contiene el maguey? No tenienclo intcres esta no dejaba eluda (hasta ahí) de que todos, con ex- cuestion para el objeto de esa I. Corporacion, cepcion del número 2, la cqntiencn. no la he tocado. 58. Todavía. se hicieron otras pruebas que Ouarto p1'oducto.-64. El cuarto iicor que consistieron en tratar separadnme11te los residuos qucd6 dentro de la retorta, midiendo 150º~ (§ 36) de los vinos por percloruro de platino, ácido sul- fué examinado atentamente. Most1•6 un residuo fúrico, ácido nítrico y amoniaco. insoluble y un licor. Aun~1ue el estudio se hizo El primero tuvo por objeto producir los cubo- escrupulosamente, lo cual me consumi6 mucho octaedros de 0Ioroplatinato de Agavina (§ 50). tiempo, result6 sin interes. El residuo contenill. El segundo, obtener los cristales del bisulfato una buenn. d6sis dn Agavina combinada ni plomo; (§ 48.) el resto del carbonato de este metal y un poco El tercero, ver si todos se conducían de igual de cloruro; detritus vegetales, algunos va.sos, fimanera con él ó si al contrario, daban difei·encias, bras y tráqueas. El licor contuvo el resto dol lo cual indicaba diferencia de principio. bicarbonato de sosa y combinados con esa misma Y el cuarto, que como base poderosa se des:ilo- base los .icidos acético, ¿clorhídrico?, y valeriájara para que puesta en el microscopio se revelase I nico. Con ácido litofélico y sulfúrico dió colora· por su aspecto y por su poder polarizantc (§ 44). 1 cion roja que en mi concepto manifest6 trazas de 59. El primero y segundo rencti,os respondie· · azúcar glucosa. El polari,rnopio de Soleil se ma· ron que todos, ménos el número 2, la contenían. nifest6 insensible. El tercero lo puso en duda respecto del núm. 2. Oxido de plomo.-65. Hemos visto en el cun.· Y el cuarto confirmó que todos contienen. dro número 4 que el vino número 2 (nl ser trata· Se ven los efectos de los tres primeros en los dos los ocho vinos) con el percloruro de platino, resultados qua manifiestn. el cuadro número 4. el ácido sulfúrico y el ácido nítrico, no di6 con 60. En cuantv al efecto del amoniaco qued6 ol primero los cristales q:ue dieron todoe los domas; confirmado que todos, incluso el número 2, la con el ácido sulfúrico no dió los cristales de bisulcontienen, pues de hecho la pu!lo en libertad y fato de Agavina y con el ácido nítrico ni se cose veía en sus formas de hojas de col circuyendo loró en amarillo como los _otros y produjo crista· • al residuo: ademas, usanfo en el microscopio el les esencialmente diferentes de los que dieron los polarizador, en el acto se revistió de magníficos siete restantes. CJlorcs y _mostró catar cristalizada. en agujas irTanta diferencia, pues, nrgüia diferencia de radiando de un cent1·0. La. Agavina que conservo composieion, y p{tsome en el caso inpreacindible en mi poder 11e conduce en todo igna.lmC!nte. de estudiarlo en particular. 61.--No me conformé con esto aunque era con· 66. Este vino, como los mas, despues de evacluyente, y recordando que el número 3 fué el que porado daba reaccion básica con el trascurso de dejaba mas residuo (§ 2) y el que precipitaba mas algunos dias. Aunque los nút~1ei·os 1 y 3 la daponiéndose rojo (i. la luz (§ 5, cuadro 29) y que ban tambien, en vil'tud do que el acetato de Aga· este carácter pertenece á la .\.gavina,(§ 44) tra- vina. se destruía dejando al alcaloide libre, que té á este vino como quecla dicho en el párrafo era quien azuleaba el tornasoi, pero no podía ser 33 y la obtuve á razon de 0°•·66 por litro. éste alcaloide, supuesto que no se mostraba con 02. ¿Le es puestn á los vinos 6 la deben á la todas las propied11,cles que le corresponclinn. • �397 39G ·La primera 11e confirm6 porque e! mezéal de las dos botellas número 2 de «Espíritu Sapto,1 con un carbonato 11.lcalino di6 albayalde; con ácido sulfúrico, sulfato de plomo; y con _{Leido sul· fídrico, sulfuro negro do plomo. Quinientos ccn(imetros c11bicos de vino tratados por este último 1·eactivo, produjeron oGr.og do sulfuro conteniendo Oºr·078 de plomo metálico. Un litro de vino, pues, contieno 0º''·156 del , mismo metal en diso· liwion. ' Aparte de eetas rectificaciones hay que añadir •f las pirogn6sticas de mi amigo el inteligente sopletista Sr. D. Severo Navia que 6. su satisfac· cion las confirm6. En cuanto á. los domas vino!!, aplicando los mismos reactivos, result6 quo ninguno contenía ese venmo. En mi oficio de 25 de Noviembre del presento Evaporándolo á seq_uedad en una cápsula do porcelana á la temperatura del ambiente, di6 un alio avisé á esa I. Corporacion que este vino esta· pcc1ueño residuo, pegajol!o, ácido, pardo-verdoso, ba envenenado y los domas no. En cuanto ú. la can· do sabor dulco al principio y estíptico despues. tidad de plomo hasta. ahora queda dada la noticia .. Resúmen·.-De los estudios expuestos en esta 68. Esta última cireunstanoi!t me 11am6 fuerte· mente la atencion, pues me rccord6 el sabor de segunda parte del estudio.resulta: 19 Que los ocho vinos tienen la misma. base, la azúcar de Saturno. Puse un:i. pequeñísima pol'cion dol residuo en un vidrio y le deslicé UD!\ pues en tod-011 ellos (así como en otros que me he gota de disolucion de yoduro de potasio, y en el proporcionado) existe el alcaloide que se ha deno· acto apareci6 el precipita.do amarillo manifesta.11- minado Agavina., sea libre 6 en forma de aceta.to 6 de clorhidrato. do clara.mento que contenía plomo. 29 Que el vino número 2 contiene aparto de 69. Esto hallazgo present6 dos puntos intero· 11antes: el químico veria en él la explicacion de esta base, 6xido de plomo, unida á. la Agavina y las anomalías del vino, porque no acusaba. la Aga.· probablemente al ácido acético. (No me explico vina; pues estaba combinada con el plomo, y los por qué el 6.cido clorhídrico no la precipita.) Otros cuerpos.-70. Durimto todo el estudio ácidos clorhídrico y acético no formaban sales no se ht\ podido encontrar otros cuerpos veneno· visibles con el microscopio: el cloruro de platino, J el ácido sulfúrico y el nítrico no daban los cris· sos. Los detritus vegetales ú 6rganos probable· ta.les que los otros vinos, y que la reaccion fuer· mente proceden dol mismo quiote. El mezcal número 3 parece contener algo de tcmente alcalina, era. producida. por ol acetato de ácido tánico; 6 se le ha guardado en barriles do plomo que resultaba. básica. dcspues de un dia. Yo, yo ví un veneno, y cuidé en ol acto de cua- donde lo ha tomado, 6 so le puso nguardiente que lo contenía. tro cosas: Algunos parece contienen trazas de azúcar; 1~ Confirmar que era plomo. r 2~ Ver en lá botella que me queda de este pero todo esto en cantidades aun mas microsc6· vino (y quo para nada so había tocado) si lo con- pica.a que la Agavina y sus sales, y no les puede uno atribuir calidades insalubres. tenia, lo mismo qu~ el rQsto do la otra. Oonclusiones.-Reuniendo,los resultados de to· ' 3? Buscar si los otros vinos lo contenían; y do el estudio concluye que: . 4~ Determinar la cantidad. Buscando si·en efecto era tnmbien Agavina la qua obraba así, h: n.:ia<lí clorhídrico al residuo do este vino para ver si daba los cristales de clorhidrato (§ 55 bis.) y no los produjo sino mu· chísimas láminas y agujas como las de bisulfato, Estas, aun cuando desaparecieron para. el dia si· guicntc, no dieron con el bicloruro de platino cristales de clo~o-platinato ni en cubo-octaedros como cuando está pura, ni en las formas del cuadro 49 como cuando es impura. 07. Destilé 37 5cc: ol primer producto consis· ti6 en alcohol con rcaccion ácida., y el segundo en agua. Ninguno de los dos contuvo Agavina, acetato ni clorhidrato. En la. retorta qucd6 un líquido do un sabor ogl'io, algo parecido al sabor del quiote y cante· nia. ácidos clorhídrico y acético. II se + ,. 1~ El vino mezcal marca 17° Carthier quo corresponde á la densidad de 0,95 (á 20c .) 2~ Contiene 41 por 100 de alcohol y 59 de agua. 3? Su reaccion al tornasol es ácida. 4? Contiene ácido acético que debo o.tribuirse á. que la fcrmentacion alcoh6lica pasa ú la acé· iica. 5? Contiene ácido valeriánico, al cual debe en gro.n parto su sabor y olor; cuyo ácido proviene tal vez do la. oxidacion de a.1go de alcohol amílico formado en la fcrmentacion. 6~ Ninguno de estos principios son reconocido!! venenosos, pues ni aun en la Agavina. caben sospechas formales. 7~ Contionon 6.cido clorhídrico siete vinos de los estudiados; pero esto no clebe ser inherente al mezcal, pu.es uno no lo contiene segun parece, y en mezcales que yo me he proporcionado tam· poco existo. 8? La. cantidad de este ácido es inofensiva.. 9~ El mczcal número 2 quo en doa botellas rotuladas ((Tienda de la. Buen·a Fé,» esquina do la calle de Alonso y «Puente Nuevo" costaron l:is dos botellas $ 0,87 cs. con sus ::cascos» esti envenenado, pues cada litro de vino contiene Oºr-156 de plomo metálico en combinaciones solubles que le hacen propio para producir el envenenamiento. Colegio del Esto.do. Guanajuato, 16 de Diciem· bre de mil ochocientos setenta y cinco.- V:icen· te Fmiandcz.-0. Secretario del I. Ayuntamiento ele Guanajuato. CULTIVO DEL .ALGODON. .. POR D. JOSÉ ANDRADE. (Concluye.) Usos de los granos.-So saca gran partido de yes, y parcco que do esta manera les aprovecha los granos del algodcm, empleándolos para el ali· mas. monto do los anima.les, 6 para extraer de ellos el • Segun lo indica el análisis, las semillas de alacoite que contienen. Los análisis químicos he- godon contienen 31 por ciento de aceite; poro chos por Anderson prueb~n en efecto que poseen hasta ahora no so ha podido sacar por los méto· las cualidades necesarias para los usos á que so dos de fabricacion ordinaria, mas de 20 por cien· les destina. to. De manera que en cien libras de semillas Cien partes de semilla privadas tlc su corteza. descortezadas se obtienen: exterior, han dado: 20 de aceite. Materias azoadas......... 31,86 5 de residuo grasoso. Aceite......... •••••• ... .. . 31,28 75 de torta 6 pasta. Goma. y azúcar........... 14,82 El a.coito es de un color , muy negro, y por su :Pibra. leliosa.. ............ 7,30 aspecto físico se asemeja al alquitran. Las proCenizas ....... ...... ...... 8,17 piedades mucilaginosas que posee lo hacen apreAgua. ......... ••. ••• ......... 6,57 ciable para cierta clase tlc enfermedades, la tos --or6nica entre otras: al mismo tiempo es 1·efres· 100,00 cante y se aplica con buen éxito para la. fiebre --inflamatoria.. A causa de su sabor acre y de sus Para destinarlas al alime1to de los ganados y .propiedades purgantes, es impropio para el seraves do corral, es necesario dcscortozarlas de la vicio de la mesa; pero pu8'lo a.provecharse en cubierta. exterior, porque segun Mr. Voolkcr, muchos usos, para el alumbrado, en la untura de químico' do la Sociedad de Agricultura de Ingla· máquinas y carruajes y en la pintura, pudiendo torra, el uso de las semillas sin descortezar, oca· reemplazar para eate último objeto ~1 aceito de siona. graves daños con el tiempo; la digcstion so lina~a, por ser tan secante como él. hace con dificultad, miéntras que si se tiene la En ol artículo concerniente á los n:bonos, diji· precaucion de descorteza.rlas, son un alimento ex- mos quo eran muy· estimados Eara abonar los alcelente para la engorda de toda clase de anima· godonales, los residuos que quedan despues de la les, especialmente de .los puercos. En la isla de oxtraccion del aceite, y se comprenderá la. razon Chypre tioneo la costumbre de hacer germinar de esto si se considera. que estos residuos contie· ¡as semillas en el agua, ántcs de darlns á les bue· nen de 4 á 6 por ciento de ázoe. Para. el alimen· Tollo r.-49 �308 to do los ganadoi puoden tener el mismo empleo que ia pasta de ajonjolí 6 de linaza. Por último, el' rcsiduo grasoso encuentra destino en las pailas de jabon. Gastos de cultivo.-Para dar una idea de la utilidad que pueden esperar los agricultores que se dediquen á producir el algodon, exponemos á contimiacion una cuenta detallada de los gastos que exige la plantacion de una fanega de sembradura. Estos datos son aproximados y deben variar en cada localidad, lo mismo que para cualquiera otro cultivo. Ponemos, por ejemplo, el costo de una labor $ 16 por fanega, á razon de un peso por alquiler de una yunta, siendo $10 6 ménos en las localidades donde por la abundancia de animales se alquilan las yuntas á ménos precio; lo mismo es respecto de los jornales, por ser tan variablo su precto, desde un real hasta 4 6 Greales diarios. En nuestro presupuesto hemos considerado el precio de jornal á 3 reales, por cuya razon so aumentará 6 disminuirá el importo total, segun que se pague mas 6 ménos. Resulta que no debe tomarse este costo como regla general para todas las localidades. Por tres labores á diez y seis pesos..$ 48 00 Siembra .............•••••......••• , ..... , 62 00 Escardas ...••......••.•••••.••••...., ...... . 150 oe Riegos (en caso do ser necesarios) ...... 40 00 Cosecha de 7,657 libras á razon de quince centavos por arroba......... .. 45 90 Por limpiar y separar las clases, á razon de cinco centavos por arroba ... 15 30 Gastos de vigilancia á razon <le un centavo por dos libras .................. .. 38 28 Rédito del capital empleado, estimado aproximativamonte en., ............ .. 20 00 Suma total de gastos ... $ 419 48 Aproximativamente ..... $ 420 00 Estos gastos representan el costo de 7,657 libras do algodon cosechado en una fanega de sembradura; deduciendo 57 libras de merma, restan 7,600 libras 6 304 arrobas, y ademas 15,546 liLras 6 622 arrobas de semilla. · Haciendo abstraeeion del valor de las semillas, resulta que el costo de una arroba de algodon es de 1 peso 38 centavos. En los Estados-Unidos so estima en 2 pesos 25 centavos el costo de una arroba. · Precio clel algodon;-La industria y la agricultura son dos aliadas inseparables. Están uná· nimes todos los economistas en la igualdad de importancia de estos dos ramos: de la proeperidad de una depende el adelanto de la otra; esto se ve palpablemente en el precio á que ha subido el algodon. El adelanto ele la industria ha proporcio- nado riqueza y bienestar á loa agricultores. En los principios, cuando todavía no se introducían en el país las máquinas de hilados y tejidos, los pocos algodones que so cosochabqn eran vendidos á. precios muy mezquinos, se realizaban en Ve· racruz á seis reales arroba (sin despepitar); este precio no podia remunerar los gastos do cultivo; los labradores se lamentaban, y con razon. Dcspucs, cuando la industria fabril comenzaba ya 6. extenderse en el país, el precio á que subi6 el algodon fué un estímulo para los productore11: por mucho tiempo se mantuvo á. 3 y 4 pesos. La prohibicion quo había ent6nces do introducir algodon del extranjero, cvit6 la competencia que hubiera podido estorbar nuestro adelanto, arruinando á loa fabricantes y agrioultore11. Las fü. bricas aumentaban diariamente el número de sus malacates, y la agricultura, encontrando el expendio seguro para sus productos, aumentaba tambien las plantaciones. Algunos aíl.os ha habido en que la escasez ocasionada por la pérdida. de las cosechas ha sido tal, que se ha visto subir el algodon al precio do 62 pesos quintal, redun- . dando naturalmente en perjuicio del consumidor. En el día, ol precio del algodon es de 25 pesos quintal cuando la cosecha ea mediana, de 22 cuando es buena, y do 28 cuando so da mal. El precio corriente de las semillas de algodon es de 2 pesos arroba; y pudiera ser mayor si se aprovecharan para todos los usos en que pueden ser utilizadas. En el cuadro econ6mico que se halla á continuaclon, se ba hecho un cálculo del precio de fleto de una arroba de algodon, producido en los diversos Estados, y puesta en el punto mas inmediato. Conocemos yn. aproximadamente el costo do producciones (algo exagerado) de la misma. arroba; sabemos el precio comun á. que so realizan los algodones vendidos en el puerto, y por consiguiente surft fácil hacer el cálculo de la utilidad que puede prometerse el agricultor que se dedique á cultivar el utilísimo producto que ha sido materia de esta Memoria. Oonclusion.-Solamente el deseo de ser útiles de algun modo al país, nos ha. decidido á publi· car estos apuntes, deseando despertar el cel<1 de todos aquellos que pueden cooperar al engrande· cimiento do México, enriqueciéndose ellos mismos. Léjos estamos do creer que en los diversos puntos que se han tratado, no se halle algun error; tal vez habrá muchos; pero confiamos en la indulgencia de los agricultores, esperando que su dedicacion y experiencia, podrán proporcionar nuevas luces en esta interesante materia, y nos atrevemos á pedirles so sirvan comunicarnos el resultado de sus ensayos, deseando desvanecer algunas dudas, 6 ilustrar nuestro conocimiento en este asunto. 399 1 ' CUADRO ECONOMICO \1 Imlicando el costo que tiene una arroba de algodon cosechada en los dircrsos Est~dos del suelo mexicano, y puesta en el puerto mas inmediato. . UTILIDAD QUE OBTF.XDRÁ EL CULTIVADOR. 3. EL ALGODON' PARA SER TRASPOU,T.!DO COSECHADO E~ EL ESTADO DE : AL PUERTO DE: " º "' "'"' ~E "=.. ~ "º u Tehuantepcc ............. { Tlaxcala ••..••. , ............ . Veracruz ................... . Yucatan .................... . Za.catecas ................. .. ~ ~§ olil :e "'~ .5º e"'~ ¡:.,'! .. ] '4 o ..8.¿ ...,.. o "'"' "º ·<>C: o- ~~ ra. c.. P•. Cs. ¡~ ~ ;:t S'1 ¡;, ""g o~ "-1'. 1 ..,~.. "'-.,-º µ! ""' -"'""" - - - - - - - -- r ...,. Ps. Aguascaliontes ... :. .. ..... . Baja-California .......... .. Chiapas .•••..••........•.••• Chihuahua ................. . Coal1uila ........... , ••.. ...•• Colima ••••••.........••..•..• Dw"ango ............•.....••. Guanajuato ............... .. Guerrero .................... . Isla del Cármen .......... .. Jalisco ....••.•...•••......... México ...................... . Michoacan ................. . Nuevo-Leon .• ,,u,,,, •••••• Oaxaca ..............•••••••• PuebM ••..•• ••..•••••....... Querétaro ................. .. San Luis Potosí.. .... ..... . Sierra-Gorda ............. .. Sinaloa ................ ..... . Sonora ..........•.....•.....• Tabasco .................... . Tamaulipas .................. .ci ¿~ P. ,. º" "'"' +' O º" i¡-¡¡ e,. rs. e,. P,. e,. ~¡ :i: Pesos. San Blas..................... 2 251 38 3 G3 4 50 O Cualquiera do los suyos ... O 37 " 1 75 " 2 Tonalá ...................... O 55 ,, 1 93 " ~ 57 62 781 188 Altata ........................ 2 50 " 3 88 " 1 50 456 Matamoros .................. 1 62 ,, 3 00 ,, Manzanillo .................. O 37 ,, 1 75 ,, 2' 75 836 Mazatlan .................... 1 12 ,, 2 50 ,, 2 00 608 Tampico ................, .... 1 37 ,, 2 75 ,, 1 75 532 Acapulco .................... O 62 s, 2 00 ,, 2 50 760 Cú.rmen...................... O 25 ,, 1 63 ,, 2 87 872 San Blas..................... 1 50 ,, 2 88 ,, 1 62 492 Vcracruz .................... 1 25 ,, 2 63 ,, 1 87 568 Zacatula. ..................... 1 70 ,, 3 08 ,, 1 42 431 Matamoros .................. 1 25 ,, 2 63 ,, 1 87 568 Huatulco .................... O 84 ,, 2 22 ,, 2 28 693 Veracruz .................... O 87 ,, 2 25 ,, 2 25 684 Tampico ..................... 1 10 ,, 2 48 ,, 2 02 614 Tampico ..................... 1 37 ,, 2 75 ,, 1 75 532 Tampico ..................... 1 10 ,, 2 48 ,, 2 02 614 Altata........................ O 87 ,, 2 25 ,, 2 25 684 Guaymas .. ...... ............ O 62 ,, 2 0_0 ,, 2 50 760 Frontera ..................... O 50 ,, 1 88 ,, 2 62 79'6 Tampico ..................... O 52 ,, 1 90 ,, 2 60 790 Tehua.ntepec 6 } o 24 ,, 1 62 ,, 2 88 875 Minatitlan.............. .. Vera.cruz .................... O 87 ,, 2 25 ,, 2 25 684 Veracruz .................... O 37 ,, 1 75 ,, 2 75 836 Campeche ................... O 45 ,, 1 83 ,, 2 67 811 San Blas..................... 2 00 ,, 3 38 ,, 1 12 340 63 200 186 45 108 200 145 127 181 207 117 135 102 135 165 163 146 127 146 163 181 189 188 208 163 200 191 81 No so ha hecho mencion en este cuadro del valor de las semillas que, por insigniücantc que quiera suponerse aumentará la utilidad que indica la octava columna. b . d Se ha calculado el precio de venta en cuatro pesos cincuenta centavos ~ sie; ~tayor hoy por la escasez de este artículo, con motivo de la guerra. actual do loa sta os- DI os. ªjIº �,101 4QO ECONOl\iIA RURAL. Un pro.fildctico de la cangrina.-Noticias refe· rentes d esta epizootfa. El distinguido hacendado Sr. D. Juan Poey, ha tenido la bondad de comunicarnos para su pu· blicacion én el El Genio <:ientífico, la siguiente no· ticia recibida de un amigo suyo, antiguo hacendado de esta isla, residente hoy en París, cuya noticia nos apresuramos á insertar en el Diario en beneficio del mayor número de propietarios ru· ralea, ganaderos y agricultores, á reserva de con· signarla luego en las páginas del peri6diro científico que dirigimos: «Oan91·ina.-Hay aquí, en Francia, en ciertas localidades, una enfermedad gangrenosa llamada .~ang de 1·ate, que todos los aiios hace mucho estrago on las razas bovina y ovina durante la estacion calurosa. Un cultivador distinguido ha observado en su finca que, cuando reinaba la epidemia, de todos los bueyes que tenia atados en ballerizas, ocupando cada uno el mismo puesto siempre, no se enfermaban nunca los pr6ximos á. una pnred á la cual á menudo 1e le daba lechada y la orinaban los bueyes; miéntrns que por el contrario, sucumbían de la epidemia los animales que se encontraban atados en el extremo opues· to, donde no babia pared. Creyendo el referido cultivador que la cal pudiera ser el presenativo de la enfermedad, puso panes de creta (blanco de Espai1a) al alcance de toda su boyada, y de esta manera consigui6. no p!;!rder ni un solo buey, á pesar ele la gran mortandad ocurrida en el ganado de la vecindad de la finca, obteniendo tambien idéntico favorable resultado en sus rebafl.oe.Mc parece, que si usted aplica el remedio, podria utilizar la piedra de coc6, empleando la mas blan· da y remojándola con agua de sal para incitará los animales á comerla. Deseo qúe pruebe bien esto sencillo remedio á su boya.da, tan castigada todos los aflos por la cangrina.» La interesante noticia que acaba de trasmitirnos el ilustrado Sr. D. Juan Poey y por la cual lo damos las gracias, nos mueve á acompai1arla de otros datos al propio asunto coJJcemientcs, y ca- \ cuyo conocimiento creemo!fútil difundir por este medio entre los modernos propietarios, agriculto• res y ganaderos de Cuba, que no han tenido ocasion de experimentar los desastrosos efectos de la precitada epizootía. La terrible enfermedad del ganado lanar, conocida en la Península con los nombres vulgares ele bazo, bacera, basquilla, en Francia con el de sang de rate, y en esta isla con el de cangrina, · llamada boba por los campesinos cuando permite salvar los enfermos, y brava cuando á pesar do los remedios hace perecer á los animales, invade al ganado en la época de los calores, por lo comun en los meses desde Junio hasta Setiembre, aunque ee han dado casos de presentarse el mal en el mes de Abril, como acon teci6 en ol afl.o de 1863 en Mántua, ocasioi:iantlo estragos de considcracion hasta en el ganado de cerda. Esta epizootia que llega á veces á. diezmar y aun á quinta1' el ganauo en este país, es tan con· tagiosa, quo se trasmite hasta. á la misma especie humana, segun han podido comprobar el hecho varios observadores. Véase c6mo se expresaba on cartas dirigidas desde su ingenio Triángulo á un :nnigo suyo residente en la Ilabana, con motivo de la mencionada epidemia, un entendido hacendado, el Sr. D. Agustín Ba.r6: «La epizootía de Mántua no es otu. cosa que lo que en la Vuelta Arriba conocemos desgraciadamente por cang1ina. Las pústulas que desarro· lla la inoculacion en el hombre, son casi siempre mortales; suelen curarse con aplicaciones de sulfato de cobre 6 .de caruenillo, y tomando la opia· ta de Ctuerrero.» «Lo que es ciertísimo es, que nunca hay agua. en las hinchazones con qae se dcclarn Ja cangri. na llamada boba, que se cura quemando con el filo de un machete enrojecido ·toda la superficie de la hinchazon y rodeándola con este cauterio: . esta curacion es casi segura, siempre que la hinchazon no haya invadido toq,a la region del pe· cho. 111. llúmnda cangrina brav~, es ia que tienen que el enfermo presonta abultamiento, :iplioando dcspues. cataplasmas detersivas. Para adminístrar al interior, se indican como remedios las tinturas alcoh6licas do quina y do valeriana, el cocimiento do quina, la opiata de Masdoval. Tambien se aconseja. que cuando Ja enfermedad principia., se practique una sangría. copiosa, se administren purgantes salinos y enemas emolientes, recurriendo, por último, á los cauterios si el mal no cede. Como medios profilácticos 6 preservativos del preindicado mal, se recomiendan los baños diarú:>& .durante la estacion de los calores, la moderacion de los trabajos y dar á beber agua de sa~ á. los animales una 6 dos veces al dia. Esta utilidad del cloruro de sodio 6 sal comun, la encontramos preconizada en libros franceses desde 1832, en la entrega de Abril del Joztrnal des connaissances usuelles, en cuya publicacion se lee lo siguiente: « Utilidad del cfo1•,uro de sodio en la disentt· ·La cangrina se presenta en la mayoría de los casos, violenta en su invasion y mortal, revelán- ria del hombre y en la ltincliazon de los animadose en el animal por una convulsion repentina, les.-Un fabricante de las inmediaciones de Blois c1ue·al repetirle mata al enfermo en medio do las nos comunica los hechos siguientes acerca de la mayores angustias, arrojando sangre ennegrecida eficacia de este remedio. Hacia tiempo que rei-por la boca y la nariz, hinchándose, por último, naba en el país una disenteria que llegaba. hasta hasta reventar. Cuando la invasion no es violen- á ocasionar la muerto; y casi todos loe operarios .ta, los animales empiezan por demostrar cierta de los talleres se encontraban invadidos por la inquie:tud, doblando su cola sobre el bijar, pier· enfermedad. Habiendo echado cloruro do e.odio den cl _~petito unas veces y otras 80 inclinan á en rl agua de arro.z que se admi~nistraba ~ los comer; pero no pueden lograrlo: se ponen tristes, . C'uforrnos, remedio obr6 con t~nta pron~tud camin!W despacio y tambaleándose; vienen luego como eficacia, curándose los pacientes radica:· temblores repentinos do c~ta dura.cion, y al ter· mente.-Los buenos efectos del cloruro de sodio coro ó cuarto de estos, el animal deja de existir en el hombre, sugirieron la idea de e~s~yarlo en arroj:i ndo sangre por la boca y la nariz. En el los animales hinchados por la f~r~enf~cion de los cureo de la enfei·meda.d se presentan los tumores alimentos en el est6mago (méteorizatíon). A un en dtt".·rentes pMtes del cuerpo, dando al princi- buey, al cual ~e)~ habían a~licado los recursos pio un pus amarillo y luego sangro enneg1·ecida. del arte voterma~10, se lo d16 á beber agua de Como tratamiento terapéutico de la cangrina, sal, y al poco tiempo se hallab~ entera~entc se usa generalmente el fuego, y al efecto aplican bueno. Tambien se han consegu1~0 los ~ismos los prácticos al animal un hierro enrojecido en efectos en la disenteria de los ammales domés-. varios puntos de su cuerpo, y con preferencia ticos.» sobro los tumores. En vez de esta operacion que Juzgamos conveniente divuJgar,la obeorvacio~ llaman en el campo barretear, algunos inteligen- que antecedo, porque tambien en nuestros camtce recomiendan el eu1pleo del ácido sulfúrico pos es muy frecuento en el ganado vacuno la~º: · t.t·1cos en todo•ª los paraJ'e•., en teorizacion, timpanitis 6 aventazon, como dicen puro y 1os ep1sp,t ah-Ora en Mántua. Arubas son endfmicas en esta parte do la isla donde resido; y, por Íni mal, tengo la l1xperiencia que puede dar el haber perdido mas de ciento · cincuenta. yuntas de bueyes, ha· .biéndoseme muerto en una ocasion, en solo cua.· tro meses, .ochenta y dos yuntas.-Esta enferme· dad es eminentemente contagiosa. y ataca, que así me consta haber sucedido en una finca. colindante, no solo á las reses, sino tambier. al ganado ca· . . ballar y á las aves domésticas.» La cangrina está. considerada como una enfer· medad inflamatoria que ataca principalmente á los buoyos, cebándose en los mas robustos y lle.nos de vida; es, como se sabe, el mismo mal que invado al ganado lanar en Europa, en los aiios secos y calurosos, durante los meses de Junio, Julio y Agosto, conocido entre los veterinarios como una fiebre maligna, pútrida 6 gangrenosa, el carbunco de la carta bovina, el antlirax maligno 6 pestilencial de la medicina humana. . ( e: �,J03 los campesinos, y ooya onfcrmedau debe ten~rse ¡atacados; y tan pronto como mueren debo ~ntcrcuidado de no confundir con la cangrina; porque rárseles en fusas de dos varas de ;rofundi<latl, la aventazon no es otra. cosa quo una indigestion por lo ménos, echándolos cal encima, 6 mejor·toque sufren las roses cuando comen con ~xceso 6 davía, quemárscles por completo, á fin de evitar se _a~imontan con ciertas sustancias do difícil di- así el contagio no solo de los miamos :mi.males, gest1on. sino la 1·cpeticion dé casos do inoculacion habidos Volviendo á la cangrina, conospondc agregar, desgraciadamente en individuos do la cspe~io huquo para evitar la propagacion del mal, debe pro· mana. cederse ul aielaroicnto completo de los animales MÁRCOS DE J. MELERO, YUCATAN .Y EL HENEQU~N. Juatamontc alarmados se muestran los comerciantes y hac~nclados de Yucatan con la baja que ha sufrido en el mercado extranjero el precio del hcnequen. No los desalienta, sin embargo, la situacion revolucionaria. por que atravieea. aquel importante Estado, lo mismo que los otros de la República. Desdo algunos ailos ,tras ol filamento yucateco ha entrado en una marcada competencia con el de la Nueva-Zelandia, pero especialmente con el filamento <lo l\fa~i!a, que ha alcanzado una gran supremacía. A fin de vencer todos estos inconveniente!!, se han reunido varios CQmerciantes y hacendados de Yuca.tan á mediados del mes pasado en juntae sucesivas, donde se han excogitado medios adecuados para mejorar el precio del henequcn. En la que tuvo lugar el 11 de Julio, so' prescnt6 un proyecto del Sr. Eduardo Bolio, a.con· sejando el envío de una comision investigadora á la!l ialas Filipinas, con objeto de hacer estudios sobre el h~nequon de aquellas localidades, dando cuenta con el resultado de sus investigaciones. Al efecto, debían colectarse fondos entre los co· merciantes y hacendados quo aceptasen el proyecto, cuyo monto total seria el do ocho mil pe· soe como máximum y cuatro mil como mínimum. Se dió cuenta tambicn con otro proyecto in extenso del Sr. Juan Miguel Castro, cuya base principal descansa en un préstamo do doscientos mil pesos c1uo llobia hacerse en el extranjero, hipotecando al efecto las fincas de los que aceptasen el proyecto, á fin do comprar con aquella cantidad hencquen, el cual elaborado cuidadosamente, haría 1·enacer su prestigio en el mercado do Nueva-York y Liverpool. La Revista de Mérida, con generosa solicitud, brind6 sus columnas para que se dioso publicidad á los menciona.dos proyectos, ofreciendo hacer lo mismo con otros datos que &o le ministren sobro el mismo asunto, ocupando, si es posible, la secoion econ6mica del peri6dico en el desarrollo de un negocio do tan vital importancia. Se nombr0 una comision que dictaminase sobre los proyectos presentados, compuesta de los Sres. Pedro de Rogil y Peon, Camilo Cámara, José Font, Manuel Zapata Bolio y Jacinto Lizárraga. La comision debía dar cuenta con el re· sultado de BUS trabajos en la junta general aplazada para el 29 dol mea pasado. Despues hemos visto que la rcunion fué diferida, á. causa do no ltaber terminaJo sus tareas la. comision dictaminadora. Son muy loables estos esfuerzos, porque resalta en ello1 la _idea dominante do mejorar un producto natural, quo es fuente do riqueza. y bienestar para lo! yucatecos. La miseria cunde en todas las clases sociales, y por eso es do de· searso que un resultado satisfactorio corone la noble iniciativa de los comerciantes y hacenda· dos de Yucatan. PROGRESO AGRICOLA DE LOS ESTADOS-UNIDOS. La colebracion del centenario de esta RopÚ· nalmcnte do 800,000 milla!'! cuadradas, se ha exblica es algo mas quo un acontecimiento ordina· tendido hasta 3.603,844 millas cuadradas que rio. No significa. simplemente que ha pasado el tiene hoy, aiendo una mitad terrenos públicos; primer siglo de su existencia: tiene otra !ignifica- Las tierras de labor constituyen una décima par oion mas elevada y trascendental. Es la primera te del área total. Los primeros colonos fueron meseta que encuentra este pueblo en la escala necesariamente labradores expcri:::nentales. Nece· del tiempo, donde podor detenerse un instante á sitaban estudiar la climatología y condiciones es· echar una mirada retrospectiva y cobrar aliento pocialos del terreno, ántes de poder trazar las repara. seguir adelanto. ,f.J • glas científicas de tan importante ramo. El misRazon tiene esto pueblo para enorgullecerse mo Washington se dedicaba á las faenas del campo del primer libro de BU historia. Este libro con- y reconocía. la importancia de la. agricultura pa· tiene capítulos sorprendentes. Las trece colonias ra desarrollar los recursos del país. En aquellos quo se separaron de Inglaterra contaban en 1776 tiempos los mismos labradores, ó á lo sumo, lo nada mas que 2.750,000 habitantes incluso medio herreros de las aldeas, hacian los aperos de la· millon do esclavos. Aquellas colonias son hoy 38 branza: en 1870 babia 2,000 fábricas de instruEstados, sin contar los territorios, con una. pobla· montos agrícolas, en las que estaban invertidos cion total de 44.675,000 almas. Este aumento in· $ 50.000,000. Al terminar la revolucion no pa· compara.ble de pobla.cion es debido principalmente eaba. de 100 pacas la cosecha de algodon del Sur: á. las acertadas leyes que se dictaron para fornen· en 1870 pasaba de 5.000,000. En dicho año la. tar la inmigracion, puesto que la anexion de Lui· produccion de los seis cereales, maíz, trigo, cen· siana, Florida, California, Nuevo-México, Texas teno, avena, cebada y trigo sarraceno fué de ...... y Oregon solo produjo un aumento de 150,000 1,287.299,153 bushels. El valor total de los pro· · almas. duetos agrícolas y forestales (incluso la matanza Del gran núcleo de poblacion de los Estados- de ganado) era á la sazon de 2.974,781,069 po· Unhlos, 10.000,000 son extranjeros 6 hijos de sos. El área total do las granjas 6 haciendas de padres extranjeros. So calcula que si la mezcla labranza era de 407.753,041 acres, 6 sea un 21 de nacionalidad fuese completa y proporcionada, por ciento del área. del país. El valor de dichas de cada cien gotas de sangre n¡p.cricana habría 25 . .;rnnjas era 9.262,803,861 posos, el de los ins· anglo-sajonei!, 27 alemanes, 2 holandeses 6 escau- trumontos do labranzas 336.878,429; el de toda. dinnYas, 30! celtas, 3 romanas y 12i inciertas. clase de ganado 1.525,276,475 pesos. . En rsta gran mezcla están representadas las ra· En 1870 habia. en los Estados-Unidos ...... zas Llancas 6 caucásica, roja 6 india, negra 6 afri- 252,148 establecimientos fabriles, con un capicanr., y amarilla 6 asiática. Segundo: el último tal de 2,118.208,769. Estas fábricas producían C<.'nso (1870), 6.000,000 de personas se dedica- manufacturas por valor de 4,232.325,442 pesos; ban (.. la agricultura; un millon doscientos mil á pagaban jornales por valor de 77 5.584,343 pesos: negocios y tráficos; dos millones setecientos mil y daban de beneficio líquido 1,743.898,260 pe· á miaería y monufacturas; dos millono!! seiscien- sos. Las principalc!I industrias de los Estadostos ·J.!1il á carreras y profesiones. Ilabia on dicha Unidos son: cuero, maderas, algodon, lana, pa.época. 43,000 clérigo;, 40,000 abogados, 62,000 pe!, ropa, harinas, hierro en lingotes y en barras, médicos, , 126,822 maestros, 2,000 actores dra· instrumentos de labranza, carruajes y carros, máti1::os, 5,200 periol1ista!, 1.000,000 de jorna- azúcar refinada y tabaco. El capital invertido en loros y 975,000 Hmulos. ' la fabricaciou do cuero y on lui mismas t<;norías, E: área de la Repúblic~ que en 1776 era nomi· es de 134.000,000 de pesos. �105 La explotacion de miHn.! ha sido obra do la segunda mitad del primor siglo do la República. La extension de las cuencas carboníferas 110 cal, oula hoy en 125,000 millas cuadradas. En 1874 la extraccion ae·carbon fué de 45.413,340 tonola'das. La produccion del petróleo e~ di9ho año fué de 10.500,000 barriles. En 1870 produjeron 16 Estados mas do 3.000,000 de toneladas de hierro. En 187 4 las minas do cobre rindieron 19,000 toneladas. La produccion total de oro en 1873 fué de 36.000,000 do pesos, y el gran total de oro ·y plata, desde 1874 á 1875 fué do 1,500.000,000 do pesos. En 1776 no habia un solo banco en todas las colonias, hoy exis-ten mas de 6,000 en toda la Union. Ilay mas de 9,000 millas de canales y H,658 millas de ferrocarriles en operacion, con un capital de 4,658.208,630 pesos y llevando anualmente 200.000,000 de toneladas de fleto. El servicio do telégrafos está en manos de siete empresas que tienen 80,000 millas do alamb1·ea y trasmiten anualmente 14.000,000 de telégramas. En 187 Ola. asistencia 6. las escuelas era de .....• 14.000,000. Loo gastos del sistema de instruc· cion pública 75.000, 000 de pcaos anuales. lla· bia. cuatro millones cuatrocientas mil personas de mas do diez años que no Sibian leer y cinco millones seiscientas mil quo no sabían e11cribir: la mayor parte eran negros libertos é inmigrantes. Al repasar estas cifras, al ver el estado de paz y prosperidad en que se halla. el país, y al poder enseñar el vapor y la electricidad como resulta· dos de la inventiva yankeo, bien puede el pueblo americano estar satisfecho do eu obra y exclamar con orgullo: «¡Hé aquí un siglo bien aprovechado!» APUNTES SOBRE EL CULTIVO DEL CAFE EN VENEZUELA, escritos por D. Martin ele Sanabria, cónsul de aquella república en Hamburgo. En Venezuela se ha ensayado cultivar el café á la sombra de otros árbolos y al raso. El primer sistema ha prevalecido, porque el arbusto vive así mas tiempo y produce cosechas mas regulares. Se han empleado para sombra el guano y el bucaire (no sé sus nombres botánicos). El primero se planta generalmente en la11 colinas y el segundo en las vegas 6 tierras píanas; pero los cultivadores de café aspiran á utilizar la madera de los árboles de sombra, y para ello tratan do 11ustituir el guano y el bucaire, que producen maderas inaplicables á la construccion, con ol cedro y ol caoba, de manera. que cuando el plantío de café esté tan viejo que nada produzca, pueda explotarse la. madera de la sombra. La manera de p1·oceder á la siembra es la siguiente: un allo ántos de emprender una plantacion, se hacen las almácigas de café y de sombra, eligiendo un terreno arcilloso par:¡, que puedan sacarse las matas con pilon, es decir, en el mismo terron en que han vivido, y no arrancarlas. Se calcula que las almácigas quedon en un punto equidistante de los extremos del terreno que se desea plantar, para ·economizar tiempo y gasto en la operacion de la siembra. La almáciga de café se hace do matitaa que . tengan cuatro 6 seis hÓjas, sembrándolas á la. distancia de 0,15 metros. Se acostumbra cubrir el terreno en que se hace la almáciga, y ántes de sembrarlo, con una especie de tinglado ligero formado de cañas y paja, para evitar la fuerza , dol sol. Este cobertizo se destruye en el mes de Mayo del afio siguiente y se deja libre la almáciga hasta Junio y Julio en que se trasplanta. La almáciga de los árboles para dar sombra so ha.ce depositando la semilla en un terreno preparado y á. una distancia de 0,25 6 de 0,30 metros. Esta almáciga necesita protegerse de los rayos del eol. El aifo en que se emprendo la plantacion y durante la sequía, se tala el bosque y se quema, luego se marca todo el terrono con estacas que indican el lugar en que se ha de sembrar el café. Estas estacas se colocan en líneas paralelas y ti distancia de tres metros. Cuando comienzan las lluvias se siembra en el terreno maíz, frijol, &c., y en el mes tlo Junio se lineen hoyos en el lugar marcado con las estacas, y á medida que se van haciendo estos hoyos, se v_!ln sacando de la almáciga. lae matas de café con pilon, y so van sembrando, teniendo cuidado do apretarlas bien. La sombra se planta á distancia de seis metros, do wancra que no se hace mas que, duplicar la distancia. á que está icmbrado ol café y para que no se estorben una y otra planta, la sombra so coloca en el centro de la. calle do café. Todos los años es necesario reponer las plantas de café que so sequen, y tambien las do sombra para lo cual debe haber siempre uua provision en las almácigas. Del tercer nño en adelante, comienz11 á pro· ducir la plantacion, pero no alcanza todo su des· 1 arrollo sino hasta los sois 6 siete años. Ent6nces el prod;icto varía mucho, pudiendo fija1·se como mínimum 250 gramas y como máximum 1 kil6· gramo y medio por mata. El éxito de una empresa dependo principalmente do la eleccion del terreno y del clima. Una plantacion de cien mil árboles en ma.l terreno, produce por término medio 25,000 ki16gramos miéntras que la misma arboleda en buen terreno puode producir 100 y 150,000 ki16gramos y siendo el costo do cultivo igual en una y otra, el beneficio ea desproporcionadamente mayor en la segunda. Un árbol de café á la edad de tres años puede calcularse que cuesta 1 franco 50 céntimos; desdo esa. edad ya da productos para. su cultivo y del cuarto año en adelanto ya produce ganancias. Aaí, pues, una plantacion do café de 100,000 árboles, poseyondo el terreno, cuesta 150,000 francos, y calculando que se inviertan 50,000 francos en cagas y oficinas, son 200,000 francos de capital, mas el valor del terreno. Por consiguiente debe calcularse así: 19 Capital empleado........... fr. 200,000 29 Intereses en cuatro años, cálculos sobro las sumas que se emplean cada año ........... .. 39 Valor del terreno.............. . Suma........ Del quinto año en adelanto. P1·oducto de 100,000 árboles de café á Okil. 400 por mata, 40,000. • A un franco son 40,000 fr. Gastos de cultivo y beneficio 20,000 francos. De aquí se deduce mas ó ménos ol interca que da un capital emplea.do en el cultivo del café. Si la produccion es mayor y ta.mbien el precio, el resultado seri mas lucrativo, pero todo cálculo sobre un precio y un rendimiento mayor es aventurado. Una plantacion de café debo considcra1lso mas . bien como una caja de ahoncs en la que el labra~ dor va depositando su capital poco á poco para sacar de él un interes mayor 6 menor, segun su inteligencia, el terreno de qilo disponga y las oscilaciones del precio en el morcado. Por Mrmin~ medio y en muy buenas condiciones no puede calcularse mas de un 8 6 9 por ciento al año como renta del capital y remuneracion del trabajo personal. Teniendo terrenos propios, el mejor sistema es contratar con colonos trabajadores y de numerosa. familia el cultivo de un terreno limitado á sus brazoa y capaz de contener desdo tr~s hasta. diez mil árboles. El colono no pagará. al propietario por el terreno durante los 1tres primeros años y del cuarto en adelanto lo dará la mitad del producto bruto. El dueilo del terreno establecerá una oficina central para que cada colono lleve á ella diariamente durante la cosecha ol café do su pla.ntacion. El dueli.o del terreno y de la oficina, beneficia el café y toma. la mitad por la utilidad de su terreno, entregando la otra mitad á cada colono con doduocion de un precio fijo por el beneficio do cada 50 kil6gramos para. cubrir el costo del trabajo de oficina. La troduccion do café en los valles do Cara· cas durante el año do 1875 fué de cérea de....... 700,000 quintales. TOMO I.-50 �407 40G NOTICIA SOBRE LA SEDA SILVESTRE DE MEXICO yDESCRIPCION DEL nmrnYX QUE PoR M. A. L\ PRODUCE. • SALLE. • (Anales de la Sociedad entomoló9ica de F1·ancia, Junio de 1856.) .. liabia leido en la notable obra del baron de blanquizco: la segunda línea es mas arqueada. Humboldt, intitulada: «Ensayo político sobre el Las aln.s inferiores son algo mas claras. Lo do reino do la Nueva-Espaila» el pasaje siguiente, abajo es mas claro y con una línea arqueada en que llam6 mi atencion, sobre la soda indígena de los dos tercios de cada una de las alas, corresl\léxico. Dice así: «La Nueva-España posee va- pondiendo á la segunda do las alas superiores. La hembra es mas grande y tiene el abd6men rias espacies do orugas indígenas que hilan seda semejante á la del Bornbyx mori de la China, mucho mas largo y mas grueso; es de -un color pero que no han sido suficientemente examinadas mas claro 6 mas gris; las líneas trasversa.lea son • por loa entomologistas. De uno de estos insectos mas anchas, pero dispuestas como en el macho; proviene la seda de la :Mixteca-, que desdo en el punto, en fin, es ménos visible. Las orugas viven sobro el guayabo y tambicm tiempo d.e Moctezuma era ya un objeto de co· mercio. Se fabricr,n aun hoy dia en la intenden- sobre una especie de encino. Son velludas y achocia. do Oaxaca, mascadas de esta seda mexioana, colatadas; los pelos poco gruesos, no muy largos, y que hemos comprado en el camino de .A.capul- rojizos, sedosos y suaves al tacto, penetrando sin co á Chilpancingo. La tela es áspera al tacto co· embargo algunas veces en la piel y causando una mo la de ciertas sedas do la India, que son igual- gran comezon. Habiondo destruido con mis promente el producto de insectos muy diferentes del pias manos un nido, en el cual las orugas habian sufrido su metam6rfosis, estos pelos, despuos do gusano de seda de nuestras moreras. En los alrededores de C6rdoba (Estado de Ve- haberme causado una comezon insoportable, me racruz), en la region templada y al pié de la cor- produjeron una crupcion papuÍosa en los dedos. dillera, casi á una altura. de 900 metros sobro el Son nocturnas y permanecen todo ol día en el nivel del mar, encontré por la primera vez sobre nido que casi contiene cien orugas, saliendo al el guayabo (Psidiurn py1·ijerurn), en el mes de caer la tarde en busca de alimento. Fijan su ni:Marzo, los capu11os, 6 ma11 bien, los nidos objeto do en la extremidad de las ramas y comienzan á de esta noticia; en consecuencia propongo llamar formarlo desde ol dia en que nacen, y continúan trabajando cu sociedad hasta la época de su tras· al insecto que loa produce f ormacion en crisálida. El capullo 6 nido adquiere dimensiones enor· BOMBYX PSIDII mes, basta 80 centímetros de 'largo: es de una .Sub rufa, alis anticis lineis duabus a?'cuatis blancura brillante, sobre todo ántes de las llu · vias; tiene una abertura hácia abajo por donde pMncto medio, albidis posticis concoloribus. caen los excrementos y las orugas que mueren Expansion alar: mas 62 mil., f emina 8ó mil. ántes de trasformarse. Las orugas salen y entran Porte y talla dei B. 1·ubi de Europa, do un al nido á travos de los hilos; para metamorfosearamarillo agrisado con largos pelos sobre el cuer- se en crisálida permanecen en el centro del nido po; las alas superiores mas oscuras con reflejos y agrupan sus capullos los unos al lado de los violados vistas de perfil, y divididas en tres par- otros, lo cual se verifica á. fines de Marzo; per· tes iguales por dos líneas trasversales blanquiz- manccen en aquel estado hasta Junio, época en cas; la parte média es mas oscura, y arriba, cer· que nacen las mariposas; estas salen hácia las ca de la primera líne.a, so encuentra un punto cuatro 6 cinco de la tarde y no vuelan sino dps· .. pues do siete horas y ya en la noche: durante los primeros dias nacen solo machos, y dcspuea hcmbr?s; cuando estas ha~ sido fecundadas y han efectuado su puesta, Jo que se verifica en seguida, los dos sexos mueren, no habiendo vivido sino cinco 6 seis días. Los huevecillos se abren á los diez y seis dias de su postura. Las pequeñas orugas comen inmediatamente hojas do guayabo 6 de encino, segun que los huovecifüis han sido depositados en uno 6 en otro do estos vegeta.les. Mi inteligente amigo el Sr. D. J. Apolinario Nieto, mo ha comunicado que las orugas desdo que nacen hasta su trasformacion en crisálidas, viven y deben nutrirse un poco mas do ocho meses y c1ue seria muy difícil domesticarlas. Estas orugas son muy abunclantcs en muchas localidades 4el Estado de Veracruz, y pongo 6. continuacion los da.tos siguientes, que he cxtract~do do la «Estadística del Estado libre y soberano de Vera.cruz,,, obra. impresa en Jalapa en 1831. So lec en ella, que en Acayucan so podria establecer muy bien una fübrica para los tejidos de seda silvestre, que ea tan abundante on sus cercanías; do esto modo so ovitaria que la rccoleccion de este precioso filamento Üo so perdiese anualmonto, y que ol grano no llegase á escasearse en los Jugares donde naturalmente se encuentran hasta 500 bolsas que llevan cada .arlo los oaxaqueños, disminuyéndose á \ausa de esto las recolecciones subsecuentes: la tela que se fa. bricase con esta materia llegaría á ser tan estimada como fa del Kien-Chcu entro los Chinoa.• En la misma obra so leo: «que en Jalacingo, á 7 leguas de Peroto y á di<:iz y seis do Jalapa, no se conoce el gusano do seda propiamente dicho, sino otra especie distinta, diferente en sus metam6rfosis, su manera do formar el nido y el resultado de la mat(lria que· produce. Una. multitud do estas orugas se agrupan en una especie de bolsa suave que forman sobre los encinos y de la que se saca una seda bastante fina, quo so llama eilvestre 6 del monto. No es ~n hilo que so pueda devanar, sino mas bien una borra 6 mo· ta que so hiia en malacate, y con la r1uo se hacen tejidos muy regulares, pero que so han abandonado sin saber el motivo. NO~rICIA SOBRE EL CAPULLO DEL l\fADROÑO. POR !L A. SALLE. (Anales de la Sociedad entornológica de .Fra~cia, Junio de 1856.) Había leido on el «Ensayo político sobre el reino do la Nueva-España» del ha.ron do Humbolclt, -que «en la provincia do 1fichoacan y en las montaí'ias de Santa Rosa, al Norte de Guanajua~o, se ven suspendidos en diferentes espe· cies de árboles, sobro todo en las ramas del Arbuetue rnadrogno, sacos de forma oval semejantes 6. los nidos de los tordos y caciques. Estos sacos llamii.dos Capullos de madroño, son fabricados por un gran número de orugas del género Bombyx, de Fabricius, insectos que viven en sociodad Y que hilan juntos. Cada capullo tiene 18 á 20 centímetros do largo y 10 de ancho. Son de una. blancura brillante y formados do capas que se pueden separar unas de otras. Las capas intcriores son mas delgadas y de una trasparencia. extraordinaria. La materia de que están formadas estas gran.des bolsas se parece al papel de China; el tejido es tan tupido, que casi no se dcscubren los hilos que están pegados trasversalmcnte unos sobre otros. Ho encontrado un gran número de capulloa de madroño descendiendo del Cofre de Perote hácia Las Vigas, á, una altura. absoluta de 3,200 metros. Se puede escribir en las capas interiores de estos capullos, sin recibir ántes ninguna preparacion; es un verdadero pa.pel natural, del que los antiguos mexicanos ea.bian sacar partido pegando muchas capas para formar un carton blanco lustroso. Las orugas son de un color a.ceitunado, tirando sobre el negro y provistas de pelos. Su largo es de 25 á. 28 milímetros. No hemos visto sus metam6rfosip, pero �,108 hemos observauo que á pesar de la belleza y el ocasionando graves pc1juicios en los árboles y lustre extrao'rdina1·io do esta seda, seria casi im- que no compensan con la utilidad que pucclo ob· posible sacar partido de ella á causa do la. diíi· tenerse de la seda de sus capullos. Las orugas cultad de devanarla, pues como muchas orugas todas que pertenecen á esto grupo, ticMn instin· trabajan jtmtas, sus hilos so cruzan y se entrela- tos do sociabilidad bastante nofablcs, hilan juntas un capullo comun que encierra otros mas pezan mutuatlente.,1 Tuve el gusto el 2 de Junio de 1855, descen- queños, en donde cada una. sufre su trasforma.· diendo de la vertiente oriental de la Cordillera, cion en crisálida. De la especie mexicana podemos decir que es entre el pueblo do Maltrata y la vfüa de Oriza· tan hermosa y abundanto la' seda de sus capullos, va, á una altura de casi 300 metros, de encontrar sobre un pequciio árbol de madroño, cinco 6 que su oxplotacion en grande escala daria rcsul· seis do estas bolsas de que habla Humboldt. Ví tados muy satisfactorios; bastando solo dirigir por la abertura que está abajo, que contenian un prudentemente su recoleccion on los lugares mis· gran número de crisálidas de lepid6pteros diur· mos donde naturalmente se procrea este lcpid6p· nos, peg11.das al derredor de las paredes interiores; tero, pues en los dilatadoo bosques ·en quo vivo segun su aspecto pensé que podian pertenecer á encuentra siempre un alimento abundnntc y las una. especie de Hespéride, por sus antenas en ma· mejores condiciones para desarrollarse: por otra sa, no siendo Bombyx como pensaba Humboldt. parte, no cabo duda que se c11contrarian medios El Dr . .Boisduval me hizo notar mas tarde, que fáciles y expeditos para vencer ol inconveniente pcrtcnccian á su género Euterpe y que el hecho que presenta para. su preparacion industrial, la de mariposas de México, viviendo en sociedad, construccion especial del capullo y los que dependan de la materia misma de que está formado. babia sido ya sofialado por M. Westwooel. Respecto de la. especie que procrea. on el ma· Efectivamente, esto señor public6 en, 1834, en droño á la inversa de la anterior, solo he tenido las ccTransaocioncs de 1n. Sociedad entomol6gioa do L6ndros,)) vol. I, pág. 38, la historia detalla- en las mano~ el insecto perfecto y sus caractéres: da de semejante capullo, bajo el título: On a gre· como lo indic6 Boisduval, cort'Osponden á su gé· 901·iou& species of Butterfly from Mexico, acom- nero Eitterpe. C. G.-Ca.beza de tamaño mediano, erizada pañada. de una lámina, y segun la. diseccion que hizo cuidadosamente de una crisálida seca, vi6 de largos pelos sedosos, rígidos, poco apr!ltados; bastante bien la mariposa. para. bace1· la dcscrip- palpos largos, separados, sobrepasando mucho á cion de un género nuevo que 1lam6 Eucheira los ojos y abundantemente provistos de pelos rí· socialis, pero parece que no tuvo conocimiento gidos bastante largos; su último artículo delgade la observadon del venerable· y sabio viajero do, acicular, casi desnudo, notablemente mas 001·· to que el segundo, que es muy largo; antenas que he citado mas arriba. largas de articulaciones bien marcadas, termina· Hasta ahora solo he tenido ooasion de cxami· das por una masa ovoide y algo comprimida;· a.b· nar las orugas del ,B. psidii, y he creido recono· d6men de un largo mediano y tambien comprimicer en ellas los caraetércs de un género mas mo· do ligeramente, .no sobrepasando á las alas infederno que el Bombyx 6 si so quiero una simple riores; alas medianamente robustas, de celdilla subdivision de él, y que lleva el nombre de Onet· discoidal cerrada, las inferiores abrazando muy liocampa, aludiendo á la propiedad urticante de poco el abd6mcn por debajo.-Boisduval. C. E.-Cuerpo casi negro por encima y blan· los pelos, de que tan abundantemente están pro· vistas las orugas de sus diversas especies. Las quizco por deba.jo: ojos y pasta pardo-oscuro: que pertenecen á la fauna europea, con particu- alas en la cara superior de un pardo casi negro, laridad la O. p1'ocessionea y O. pityocampa, se con dos series do manchas blancas trasversales: propagan en grande abundancia. en los bosques, unas submarginales y mas pequeñas y las otras 40Q l un poco mas a.tras de la mitad de las alas; en la cara infeáor el color es mucho mas claro y las manchas ménos aparentes. La forma de las su· poriores- es subtriangular con el ángulo apical ar· redondado; las inforioros obovalcs y pestaíiosas cspecialmento en su bortle interior: envergadura 5 centímetros. Macho. Boisduvn.J, E. cha,·ops, y E. nymbice, croemos que la. del madroño correspondo á. esta segunda, mas si como parece, el nombre do Euclteira so· cialis impuesto por Westwooel, es anterior, tiene sobr~ aquel derecho do priorirlad para ser pre· ferido. Febrero 15 de 1876. De las dos especies de México descritas por MANUEL M. VILI.ADA. CRONICA AGRICOLA. Sigue prepartí.ndose en Francia, una Exposicion hortícola. 108 proyectos relativos se han presentado ya ni exámen de fa snbcomision que la dirige, se han considerado dignos de at~ncion una docena. Seis de ellos han obtenido primeros premios, que consisten en 3,000 francos y los seis restantes solo han recibido 1,000. Entre los seis proyectos primados, el de los arquitectos Davioud y Bourdais es, segun el Jurado, el que reune to· das las condiciones apetecibles. La Comision ge· neral de la Exposicion ha ratificado unánimemente esta opinion. Vamos, pues, á describir rápidamente este proyecto, que, segun todas las probabilidades, servirá. de base definitiva par& la Exposicion. Conviene recordar que, segun el programa del ccrtámcn, los arquitectos debían partir del principio do que la Exposicion tendrá lugar en el Campo do Marte y on la Colina del Trocadero que está en frente del otro lado clel Sena, y que' ambos locales serian reunidos por un puente. MM. Davwud y Bourda.is proponen se construya en el Campo de Marte, á 100 metros de la Es· cuela Militar, un edificio rectangular, cuyos costados para.lelos al ¡jo, tendrian 300 metros de largo sobre 700 que medirían los perpendiculares al Sena. Los espacios de 100 metros que quedan entre esto Palacio y el perímetro del Campo tal como hoy existe, serian conve1·tidos en jardines. Delante de la fachada, que claria frente al Sena . ' se extencloria un vasto jardin de 100 metros de profundidad por 500 de longitud, y entre este jardin y el malecon que orilla el rio so construiria un murallon, interrumpido por tres anchísimos p6rticos. Estos tres p6rticos corresponderian respectivamente á las tres. gmndes puertas prin· cipales del palacio do fa Expo.9icion. La puerta del centro daria paso á la galería de Bcllag Artes, do 20 metros de anchura.. Las dos laterales á las dos galerías do máquinas, quo tendrian 30 metros de anchura cada una. Tambien quedaría destinada. á las máquinas la galería del fondo por el lado de la Escuelo. Militar, que unirá las dos galerías laterales. Doce galerías, perpendiculares á las tres principales, unirian, seis de cada lado, la galería central á las colatera.les. En, cacla una do estas se colocarian, por 6rden alfabético, siguiendo el nombre de las naciones productormi, todos los productos referentes á uno de los grandes ramos de la industria. En suma, todos los productos expuestos por cae.la nacion so encontrarán dividi· dos en doce secciones que estarán situadas, 'unas detras ele otras, en fila perpendicular al Sena., seis á cada lado del espacio comprendido entre la galería central de Bellas Artes y las laterales de máquinas. De la puerta centrt\l de la Exposicion arrancará una pendiente suave que llcvaria insensiblemente al grandioso puente que sa.lvari:,. el Sena con un solo arco de 150 metros de luz, pasando un tablero de seis metros por encima del actual puente del Sena, que es el que allí se encuentra en el dia; pero la sub-comision ha desechado este plan, y decidido la construccion do un puente ordinario, situado aguas·abaft> del Sena, que enlace el Trocadoro con el Campo de Marte, fundándose en que, teniendo por esto lado el trocadero una pendiento média. do 4,50 metroR, pueden ejecutarse cuantos trabajos sean necesarios con mayor economía, y sin luchar con las inmensas dificültades quo hubiera prescnt~do �411 410 «Una vez que está. demostrada cuál puede ser la riqueza algodonera do Guanajuato, bastará, ademas do la paz, el impartir una ilustrada p;o. tecc;on á las mn.nufacturas de aquel téxtil y facilitar s11 exportacion, para dar impulso (i las siembras y extender en aque}la parte del país ol elemento regenerador del trabajo. «En esta. redaccion se hallarán pronto muestras del algodon de la Noria, y tendrémos mucho gusto en mostrarlas á las personas que deseen verlas.» · El temperamento ue Tapachu1a, siendo calien· el puente de un solo arco. Los dos grandes cdi· te, es muy sano; y aunque Tuxtla Chico, lugar I :licios debian ser ilumi11:1.k,s por 16 faros eléctrimuy pintoresco, está á cuatro leguas de la cabe· cos, segun el proyecto; pero la sub-comision de la Exposicion, creyendo, con razon, que le sobra cora de su distrito, esa poblacion tiene un clima tiempo para resolver estos detalles, miéntras que mas templado. En esta demarcacion municipal le falta para decitlir cosas de grande importancia, se hallan los nuevos pueblos de Cacahuatan y no ha tomado rcsolucion alguna sobre el particu- y Union Juarez, en cúyos terrenos se está ela· lar. Al final del puente se alzará una. gran roton- borando mucho café, dirigidos estos trabajos por da, destinada á servir de salon de conciertos. En varios mexic~nos y guatemaltecos, propietarios lns dos alas de la gran galería que so alzar(i. SO· que se están avecindando allí. Los usos, costumbres, carácter afable, hospita· bro el trocadero so reunirán y colocarán, segun determinado 6rden, las exposiciones especiales !ario, pacífico y laborioso de aquellos habitante1 do, todo género. Del pié mismo de la rotonda son dignos de estimarse. Entre las familias do Tapachula y Tuxtla Chi· brotará una gran masa de agua que a.e despeñará en cascada por la escalinata actual dol trocadero. co, tributo mis 1·ecuerdos á todas con q~ieijes llevo A ambos lados de la. ca15cada, y cercados de mu· amistad, sin olvidarme del digno párroco D. Apo· ros que llegarán hasta la avenida del Rey de Ro· linario Navas, elj6ven Alfredo Delarbre, los her· ma, se dispondrán, en medio do elegantes jiu-di. manos Diaz y Aparicio, Sres. C6rdoba, Canciuó• ncs, lns fondas, cafés, teatros, conciertos, &.; en y Anepeita, p1·esidente del ayuntamiento. ' i Dignos de elogio son tambicn los adelántos quo i una. palabra, lns mil y una construcciones acce· I· en marina hay en el puerto de San Bonito, por sorias y complementarias do la Exposicion. Este 1 , es el proyecto en su conjunto. En sus detalles, la inteligencia que el Sr. Tcodosio Reinoso tieno aun en los mas importantes, podrá aún sor modi- como agente de la Compaiifa independiente de ficado; parece que, en suma, lo que queda dicho lanchas, propiedad del Sr. Pananá, que cierta· es cuanto, respecto á proyecto, interesarñ. saber mente son muy útiles para el servicio público y do aquí á fines del corriente año. A los seis au· engrandecimiento de Soconusco. No bastan todos los males qua la guerra clvil ha hecho á la agricultura y han aparecido la langosta en unos Estados, los temporales en otrosYucatan y Campeche han sufrido consiJerable· monte con estos últimos: Veraeruz está sufriendo con la primera; en el Estado de Hidalgo las heladas han destruido las miescs.-Baja el henequcn ! encarecen los artículos de primera necesidad, al extremo de quo el hambre quo comienza á. sentirse en las capas densas de la sociedad, no tardará, en subir á las capas superiores.-La na· turaleza obra de consuno con la voluntad de los hombres y ambos doatruyc:n lo que alguna piadosa y humilde deposita en el seno de la tierra.-Los que debieran estar llevando un arado, cargan con w1 fusil; los que debieran cuidar de su pro· pia subsistencia, atendiendo ú. la subsistencia de los qtros, se están aniquilando mutuamente. ¿Po· drá prolongarse mucho tiempo esta &ituacion? ¡Imposible! Cuando se agoten todas las fuentes de riquezas, pr6ximas ya á su fin; cuando el hombre honrado no encuentre donde trabajar para ganar la vitla, el edificio se desplomará ....... . toros de los proyectos que han merecido prime· ros premios se les dará la direccion especial do una parte de las construcciones. Mr. du Somme· rard dirigirá en jefe la Exposicion: Mr. Krantz, eenador é inspector general de caminos, la construccion; M. Alphand, inspector general de caminos é ingeniero en jefe de la villa. de Pa.ris, las disposiciones exteriores y los jardines. Los tra· bajos darán principio en cuanto las Cámaras ha· yan n.probado definitivamente el conjunto de me· didas quo les propondrá la comision central de la Exposicion universal. ])ice la Revolucion Econ6mfoa: Sr. D. José M. Vazquez, dueño de la. hacienda de la Noria, en el distrito de Dolores Hidalgo, Guanajuato, so propuso ensayar en aquellos terrenos siembra de algodon, y tenemos el gwsto de anunciar que ha obtenido el resultado mo.s satisfactorio quo pudiera desearse. Obtuvo un algodon tan blanco ·Y fino, que las 30 6 40 pacas que se han recibido en México, se han vendido á 12 reales mas, por q~intal, q_ue el algodon americano. «Las circunstancias por que atraviesa el país son muy críticas; el consumo es muy escaso, y á Dice una carta de Soconusco-He observado esto se debe que las mantas del país hay1.m sufrido dot;nidamento. en ese distrito del Estado de Chia- últimamente una depreciacion, sogun ae noa infor· pas sus pingües frutos agrícolas, cuyas calidades ma, de 2 reales en pieza. No obstante esto, el del café que está enbonanza actualmente, como Sr. Arzumendi ha pagado el algodon de la Noria elemento principal, sus ricos cacaos, vainilla, al· al precio que hemos dicho, y todos los fabrican· godon, tabaco y maderas finas, le hacen ser ricos, tes que lo han visto, lo declaran superior al quo de los Estados-Unidos importamos. ocupándose ba.atantes brazos para el beneficio. -Nuestra Revista Mercantil de frutos agrí· colas queda reducida en e.ate número á esta. lac6nica cxprcsion:-NADA. l Los objetos que exhibe el J3rasil¡en la Galería do agricultura, son tantos y tan va1·iados que apénas podemos ocuparnos do los mas interesantes. Hay una infinidad de cfoees de café que de· muestran lo mucho que abunda este producto en el imperio. Se dice que el füasil exporta la mitad dol ca· f é que se consume on el mundo y que en calidad no tieno superior. A jueces competentes hemos oído Jecir en In. exposicion, sin embargo, que es· to café es inferior al de C6rdoba. La exportacion dol año antepasado' ascendi6 á 370.448,064 libras y eu válor á S60.589,394: De algodon tiene el Brasil excelentes muestras en su departamento: todo un pabellon está cubierto con al11odon en o rama. El cultivo <le este producto recibi6 en el Bra· sil un gran estímulo durante la rebelion amori· cana y es ahora uno de los.principales elementos del país. Su última exportacion anual fué de 119.843,077 libras, y su valor de $12.997,324. Se ven muchas muestras de azúcar de cuyo pro· dueto mas do la mitad se consume en los EstadoeUnidos. Asciende su exportacion anüal á ........ 340.593,327 libras, y su valor, á $ 9.767,106. Entre los objetos principales se notan las diferentes clases de cueros y vaquetas. Se calcula en veinte millones el número de cabezas de gana· do vacuno que hay en el imperio, y ·ademas del mucho consumo de cuero que hay en el p~ís, se exportaron el año pasado 47.602,143 libras cuyo valor lleg6 á $ 6.357,447. El tabaco que se exhibe compito con el do Cuba, segun los entendidos, y se han exportado el último año 29~190,825 libras por valor do....... 2.954,083. Entre las muchas gomas de loa árboles del Bra· sil se distinguen las del bulo, que se da con tan· ta abundancia en los valles de Amazonas. La lana de California obtiene precios inferiores á los de la lana del Esto en los mercados, y no deja por lo tanto de ser do interes el saber las razones que existen pai:_a ello. En aquel Estado se trasquilan las ovejas dos veces al aüo por re· gla genoi:al, y esto hace que el vellon sea muy corto y de ménos valor que cuando crece por un afio. La mayor parte de la lana que se trasquila una vez al ano tiene una parte débil, que ocasiona la insuficiencia de alimento on el Otoño é Invierno, por lo que se quiebra. fácilmente al ser cardada. ((Nuestras ovojas, tienen pastos en abun· . �412 da.ncia durante el verano, y engordan; pero cuan· apreciables riquezas; trigo, café, arrnz, maíz, ta· do sobrevienen los fri:,s, uice un colega., las llu- baco; plantas utilísimas, las famosas fibras de · vias y los vientos, se encuentran desprovistas de henequen, plantas medicinales. Aquí muestran la clase propia de alimentos y les faltan lugares los variados usos de la planta llamado. ágavos, adonde cobijarse, y naturalmente desmerecen rá· maguey 6 pita, muy curiosa: pertenecen al génepidamente en carnes. Si se les preparan á los reba· ro de las lináceas, desde la raíz arroja un cono il.os buenos y calientes Jugares donde abrigal'l!e puntiagudo compuesto en hojas rolladas ú. lo an· en la noche, mejorarían de condicion. De aquí, cho quo sucesivamente se desenvuelven y son de hechura de cuña, puntiagudas, acanaladas, armapues, que el poco cuidado que mostramos en este das de pico~ en su extremidad y bordes, muy particular, y el descuido con que dejamos nues- crasas, de color verde claro, y llenas de fibras tros rebailos expuestos á todas las inclemem:ias largas, fuertes y blancas. Desenvueltas las hojas, del tiempo, influyan en la calidad de la fo.na y nace del centro de ellas un vástago que se llama lisero 6 pistaco, y on la extremidad de ésta echa condicion de la borregada. No es raro que algun las flores. Las hebras de las hojas se hacen cuer· borreguero, como aquí se dice, so afane por con- das, papel y aun tejidos. De ella se hace tambicn seguir una buena clase de lana; pero por grandes una bebida que se llama pulque. La exhibicion de tejidos os buena; mencionaré que sean sus esfuerzos so ve confundido con la algodon ordinario, géneros de lana, pafios y sedas, generalidad, que no toman igual cuidado por me· México expone sombreros de hoja de palma, y jorar la. clase de lana que sacan de sus rebaiios. una variada y vistosa coleccion de sillas de mon· Do aqu{ que sea necesaria ta accion de todos los tar, frenos, espuelas, &c. Por último, no olvidaré borregueros en general para conseguir una. mejo- decir que se exhiben tambien vasijas y otros ar· tículos hechos de barro, que imitan el antiguo ra en la calidad de la lana, y por Jo mism.o una alza arte de los Aztecas. en los precios de la misma, pues todos los esfuer· Es notable la. ignorancia. de este corresponsal. zos que so hagan aislada.mente serán estériles.» Dice que el agave (maguey) pertenece al género de las lindceas. Las lináceas no son un género, Segun la Oficina Estadística de Washington, forman una f arnilia, y el agave pertenece á la durante el mes do Mayo último, llegaron al puer· tribu de las agaveas de la familia de las .Aman· lideas. Segura.mente lo que quiso decir este seto do Nueva-York 13,310 inmigl'ante!!, 7,758 ñor, fué que el Uno y el maguey son plantas texhombres, y 5,522 mujeres. Procedencias ele In- tiles. glaterra, 2, 085; de Escocia, 397; de Gales, 29; ccEn Nueva-York, segun la. Revolucion Eco· de Irlanda, 2,230; de Alema.nia, '1,252; de Di· nómica, los artículos de primera. necesidad son namarca, 274; de Noruega, 450; de Suecia, mas baratos que en México, á pesar del pro· 1,013; de Austria, 867; de Francia, 298; de Sui· teccionismo exagerado de 1011 Estados-Unidos. za, 172; de Espaila, 43; de Portugal, 6; de Ita- Oacao: en Nueva-York, Guayaquil, lib. 15 6. lia, 458; do Holanda, 107; de Bélgica, 40; de 16; en México, lbs. 22¡ Maracaivo, lbs. 25 á. 28; en México de 65 á 68, lib. Oafé: en Nue· Rusia, 250; ·do Polonia, 117; de Hungría, 91; va-York, mexicano, lib. 16 á 18, (encarecido, en de China, 9; de Canadá, 16; de Nueva-Escocia, Vero.cruz, 17 cts. lib. (Lo mismo que en Nueva21; de México, 5; de Colombia, 13; de Cuba., 23; York). Canela: allá de 70 á 75 cts. lib.; aquí, de San Thomas, 4; de Be1·mudas, 3; do India, $ 2 á 2 37. Pimienta: allá de 9 á 9! cts. lib.; aquí, de 32 6. 33 cts. A,·roz: en Nueva-York, 8;.de Puerto-Rico, 2; de Jamaica, 2;- de Hayti, importado de la. India, de 3i á 4 cts. lib., aquí, 2; de Asiria, 2; nacidos en el mar, 2; do Japon, ar1·oz mexicano, 9 á. 9i diferencia; 5 cts., contra Vcnczuela, Chile, Argentina, Barbadas, Bahamas el precio de México. Manteca: allá, de 12} ú. Asia, Australia, Gibraltar, 'Malta y Laponia, uno 13!; acá de 16 á 17 cts. lib . .Azúcar: allá de de H á 7{ lib.; acá, de 6 á 8 cts. Maíz: allá por ca(h punto nombrado. 3 ·cta. lib.; aquí, tomando el precio medio de tiempos normales, $ 4 carga de 96 cuartillos, 3t; El corresponsal de un peri6dico do esta capital pero ahora, estando á $ 7, resulta á 7 cts. lib. on la Exposicion de Filadelfia dice lo siguiente: Hay, sin embargo, que atender á que el maíz es «En una scccion agrícola México presenta in· la semilla que mas se cult¡a en México.» .. 413 PRECIOS CORRIENTES& O 81 á O 34 O 62 á O 66 Azúcares. Blanca suprem11, arroba ....... .. 2 00 6. O 00 PLANTAS INDUSTRIALES. Id. enlrever11da blanca segun clase, Café. De las Villas, quintal.. ................. 18 50 6. arroba............................ .. l 87 ú. 1 95 Id. de Córdoba, idem........................ 10 00 á Id. corriente, idem .................... . 1 62 á O 00 Cacaos. De Soconusco, libra.-N. H...... O 72 á Id. prieta, segun clase, idem....... .. 1 50 á O 00 Id. de Tabasco, segun clase, idem. ... O 20 á Id. panocha. amelcochada, 20 á 22 hojas.-N. H ..................... O O por 1 00 Chiles. Surtido, conocido por del .Tara!, arroba ............................... .. 4 00 á. Id. panocha blanca, idem.-N. H.. 000,, 125 Id. colorado lengua de pájaro .......... . O 00 á Piloncillo, carga.................. ............. .. 8 75 ú. 9 00 Id. mulato de San 'Martín .............. .. 4 50 (~ Miel de caña, carga ........................... .. O 00 á 12 00 Id. pasilla fl.or delgado de Querénda· Harina,. Flor de los molinos próximos á ro, de 1~ á 5!, :irroba ............. . 4 00 á la capital, arroba................ . 1 31 á l 37 Id. id. de otras haciendas, varias cla· de otras procedencias.............. O 00 6. 1 31 Id. ses, arroba ......................... .. O 00 á PLANTAS TEXTILES. Tabaco, de la V., manojo surtido superior ó. intimo, arroba.................. .. 6 7.1 á Algodones. De Sta. Rosalia, rama y quinId. de Coatepec, manojn.do, id. id, id. O 00 á. tal .... ...... ........... ...... ...... 19 25 á 20 00 Ill. plana, de Orizava....... .'............ . 5 50 á Id.. de Nazas, idem .................... 20 00 á. 20 50 Id. Misanllay Tlapacoya, segun clase 6 00 á Id. de las costas de Vero.cruz, id. 20 00 C. 20 50 Id. Altotonga ............................ .. 8 50 á Id. de Acapulco, idem... ... ......... O 00 á O 00 PRODUCTOS TINTOREALES. Pitas. Oa.xaqueiia, segun clase, arroba.. O 20 á 21 00 Id. de Acayúcan, idem ...................... 12 00 á 13 00 (),rana. De Oaxnca, superior, libra.......... O 50 á Granilla, arroba................................. 6 00 á LEGUMBRES SECAS. PRODUCTOS ANIMALES. A rvejones. Semilla africana, carga......... 9 50 á. 10 00 Id. id. id., clase inferior, idem.... ó 10 á 5 50 Cera, arroba ....................................... 18 00 á. Id. cochinero, idem.................... 2 40 á 8 40 Cueros. ............................................. O 62 á Frijolu. Bayo gordo superior, carga...... 10 00 á O 00 Lanaa, de carnero, fina, lavada, arroba... O 00 á Id. entrcgordo, idem...... ... ......... ... 9 00 á. 9 óO Id. id., hasta de aiio, idem.............. . O 00 á Id. menudo, idem .................. ...... 9 00 á 9 00 Id. id., marcciía, idem.................. .. 4 00 á Id. parraleño gordo superior, idem.. 10 00 á. 10 50 Id. i~ hasta de Agosto, segun clase, Id. entregordo, idem............. ... ... .. 9 50 6. 10 00 arroba................................ .. Id. menudo, idem......................... 8 10 á 8 50 Queso, de la Barcá, arroba ...............: ... . Id. prietito de Tierrafria., idem.... ... 11 50 6. O 00 Id. de Morelia, idem...................... .. Id. id. de Tierro.ca.liente, idem......... O 00 á. O 00 Id. de otros lugares, idem............... . Id. Acoyote, idem.......... .............. 9 óO á. 10 00 Id. fresco del dia, libra..................... Id. garrapata y amarillo, idem....... O 00 á O 00 Sebos, blanco en bota, arroba .... ........... . Garbania superior, idem ...................... 10 00 1i, O 00 Id. mediado, idem .......................... . Garbanzo idem, idem.. ............. ..... .. .. ... 8 10 á. O 00 Id. terciado, idem......................... .. Ilaba, carga de 108 cua.rtillos.. ... .. ......... 7 00 tí. O 10 Id. en panzas, mediado, idem ......... ... Toxoi.-60* 3 50 6 25 O 00 O 09 ú. á á á o á 4 50 á O 80 á 3 90 6. 3 90 á oo • O 00 O 00 O 66 O 21 O 00 O 00 O 00 O 00 4 50 7 00 O 00 5 75 6 50 4 00 O 52 O 00 18 50 O 75 8 00 O 00 4 25 3 75 6 50 5 31> 4 10 O3 O 00 4 30 4 25 O 00 �414 (}arma, de res, segun clase en el matadero, arroba........................... 1 25 á. Oarnea, de carnero, segun clase en el matadero, arroba...................... 1 50 á. Cerdos, pesados, -vivos, arroba. ............. 1 81 á. 415 ESPECIAS. l 75 Anís, arroba ......... "........................... Comino, idem........................ 1 75 Canela, libra.......................... O 00 Cla-vo, idem. ........ .••... ..... ...• .•• O 00 1 ló 2 00 O 66 6. á. á. á. Jladeras de tbanisterfo, idem mexicana. Idem cedro, Manzanillo................... Idem idem mediano........................ Idem idem mexicano....................... Mieles.-Cubo., para refinar, nueva, óO por galon... ...... ... .......... ... .......... Idem idem para consumo, idem..... .... Idem Puerto Rico........................... Idem Nuev11r-Orleans, calidad superior, nueva ... . . . ............ ...... ... .. •.. . ... ... Idem idem idem sobresaliente, idem. Miel de abe/as.-Cuba, oro, depósito ga.lon •.. .. .. . . . .• . . . .... ... .. .. .. .. .. .. .. . . . Idem idem, derecho pagado, papel...... Idem Santo Domingo, idem.............. Idem idem, oro, en depósito.............. Pítles.-Seis meses, chivo, Tampico, por libra, papel. ..... ,................... Idcm Matamoros, idem........ ............ Idem Veracruz, idem ...................... ldem Curazao, idem...... ....... ... . .. ... Idem Buenos Aires, ídem................. Idetn venado de Vera.cruz, oro, por libra ......................................... Idem Honduras, idem... ........ .......... Idem Guatemala, idem... ............. .... Idem Sisal, idem.......................... ... Idem Puerto Cabello, idem............... Idem Ciudad Bolivar, idem.............. Id em Lotes surtidos . •..... . .. . .. ... ........ Salilre.-Refinado, puro, papel, por libra........................................... Idem nitrato de Soda, oro. ...... .. . ...... Seda.-Tsatle, nfunero 3, por libra..... Tabaco en rama ..l!1Iaba11a, tripa comun. .. ................. ......... ....... ... ... .. Idem ídem regular............. ........ .... Idem idem superior........................ Idem Yara.-Un corte..................... Tinte8.-J'ustete de Tampioo, oro....... Palo Campeche, Laguna, oro............ Idem Tabasco .. . . .. . . ... .. . •.... .... ...... ... Palo de Brasil, papel....................... Idem brasilete, Rio Hacha, idem. ..... 2 00 2 50 2 50 O 90 MERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Agosto 1? de 1876. Aceite.-De olivas, :Marsella, por caja, 4 40 á 4 50 Oái'l'amo.-Tampico......................... Id'em de palma, libra..................... . O 8 á O 8t Oaucho.-NicaragO.a, oro................. .Míil.-Ilcngafa, oro, libra ................ . O 95 á 1 50 Idem Guayaquil, prensado,·papel...... Ideo Gu:i.temala, oro.................... .. O 85 á. O 90 Idcm mexicano, idem. ........... ....... ... Arroz.-Carolina, por libra.............. O 7 á. O 8 Idcm Cartagena, idem.. .... .. .. .. .. .. .. ... Idcm rangoon, oro, depósito............. 2 70 á. 2 75 Oerd.-Amarilla por libra................ Azúcar.-Cubn, inferior hasta ordinaOocoa.-San Blas, millar, papel......... :río ........................................... O O 8! Idem liara.coa, ídem....................... Idem idcm regular, refino................. O O 8 Oueros de res.-Oro, Monte-video, 20 á Idem ídem, buen refino................... O O 8! 22 libras . .. .. . . . . . .. . .. ... . . . . . . . . . .. . . .. . . . Idem ídem, regular consumo............ O O 8t Idem Rio Grande, 20 á 23 libras, escoIdcm idem, bueno á sobresaliente congidos ....................................... .. sumo ......................................... O 8~ á O 09 Idem Maracaibo, secos .................... . ldem idom, ccntrifug11.s bocoyes númeldem Matamoros y mexiéanos ........... ros 8 á 13.................................. O 8! á O 09 Idem Tampico .............................. .. Idem idcm, mela.do ......,.................. O 4 á. O 6t ldem Veracruz ........................ ~.·; ; ldem Habana, cajas, números 7 á 9.... O 6t á. O 7t Idem Puerto Cabello ................ : ...... Idem Bogotá................................. . 1clem idem idem 10 á 12......... ......... O 7! á Idem idem idem 13 á 15 ... . .. ............ o Si á O 8! Idem Santo Domingo y Puerto Plata, Idem idem ídem 16 á 18 ...... .... ..••• ... O 9!á O 9t secos ..............., ......................... Idem idem ídem 19 á 20...... ........ ..... O 9i á O 10! .Drogas.-Extracto de palo de tinte .... . Idem idem idem blanco................... O 9¡ á O 10! Idem Jalapa, oro, libra .................. .. Idem idem número 12, oro............... O 41 á o 4{ Idem opio, calidad viejo, oro, en depóIdem Puerto Rico, refino................ O 8 á. O 8t sito. Idem idem consumo........................ O 7! á O 8 Idem nuevo, ídem. ldem idem Brasil, número 9 á 12..... , O 7 á O 8} Idem zarzapa.rrilla, Honduras, &ro.... Oacao.-Carácas ordinario, oro por Idem mexicana, oro ....................... . libra. nominal..,........................... O 50 H, O 65 · Especiaa.-Canela. de China, oro ........ . Idem Ma.racaibo, oro....................... O 23 á O 25 Idem pimienta negra, oro ............... . ldem Guayaquil, oro....................... O 10 á O 11 Idem blanca, oro ........................... . Café.-Rio, por cargamentos. Idem clavos de especia, oro ............... ldem ordinario por libra................. O 1ó á. O 15! Grana.-Cochinilla, oro, Hondu~s , Idem regular ............ ........... ......... O le á O 16! planta p.r imera .......................... . Itiem bueno ................................... O 17! á O 17f Idem ídem, segunda....................... Idem superior................................ O 18 á O 19 Idem Tenerife, planta. ................... .. Idem Java, sacos .......................... . 0226.023 Idem mexicana............................. . Idem Maracaibo ............................ . O 16 á O 18 Lana.-Vnlparaiso, oro, sucia........... Idem la. Guayra.............................. O 17 á O 18! Idem S. A. merino, papel, idem ...... .. Idem Jamaica ............................... . O 16 á. O 18 Idem idcm, mestiza, papel, idem...... . Idem Puerto Rico............................ O 17 á O 18 Idem idem, Córdoba, oro, lavada ..•... Idem Costa Rica............................. O 17 {~ O 18! Idem Montevideo sobresaliente, papel., Idem mexicano............................... O 17 á O 18 Idem Cabo de Iluena Esp~rania, ídem Idem Sabanil111.. ... . ... .. .. .. .... ... . . . . .. .. . O 16 á O 18 idem ....................................... .. Idem Santo Domingo.................. ..... O 15 t O lót ldem mexicana, ídem...................... ldem Oura.zao .~............. ........ .......... O 16 á. O 18 Idem Tejas, mediana, papel.............. Oáí'tamo.-Manila, oro, por libra...... O 7f á O 8¡ Maderas de ebaniatería.-Caoba · Santo Idem henequen, idem ...................... Domingo, horquetas, pié............... Caffámg.-Sisal, papel..................... O 4f á O 5! Idem idem trozos........................... o s¡ O 6 6. O 6{ O ~l á O 42 O 43 á. O 44 .O 35 á O 36 O 41 á O 42 O 32 á O 34 O 38 á. O 39 O 23 á O 24 O 20 :í. O 21 O O O O O 18 11 16 16 15 O 15 O 18 O O 13 O 18 O 17 O 16 O 16 O 19 O 18J á O 16! á O 12 O 10 á O 10! o nt O 32 O 10 O 20 O 15 O 23 O 35 á á á á á á O 34 O 10! O2Jt O 15t O 23! O 36 048á0ó0 O 42 á O44 045á053 085á038 O 19 á O 20 0256.080 028á080 O 28 á. O 33 O 33 á. 0 36 4 á O 18 4 6. O 6 7 á. O 9 6 á. O 8 O 20 á. O 24 O 40 á O 45 O 38 á O 6ó O 00 á O 60 O 70 á O 71 O 80 1 15 O 73 O 70 á á á á O 82 1 20 O 75 O 7l O 00 á O 00 á. O 00 á O 00 á. O 50 á O óO O óO O óO O 60 O 50 O 00 á. O 00 á. O 00 á O 00 á O 00 á O 00 á. O 55 O 55 O óO O 52! O 47! O 45 O 90 á O 95 O 12 á O 12! O 2! á O 2i 5 26 á. 5 50 O O 1 O 25 36 O O O 8ó 92 10 85 00 00 33 70 00 á O 90 á 1 00 á. 1 25 á á á á f. á O 94 O 00 O 00 O 00 1 80 46 00 ARTICULOS DE EXPORTACION. 4'.ceites.- De linaza, galon................ O 68 á. O 69 Idem de puerco, superior, de invierno. 1 • 1 08 á 1 05 ALGODONBS • 1, O 82 á O 36 O 17 á O 18 O 80 á O 84 O 7 á O 18 O 16 á. O 20 ., • á á á á á. á á. O O O O Uplands. :Mobila. N. Orleans. Tejas. u¡. Ordinary ......pr lb llf 11¡. n¡ Geod ordinary. ... . 13! 13} 13! Low middling... ... 18i 14 141 14! Middilng .... ........ u¡ 14i 14! Godgmiddling .... .. 14! 14-¡15, 15t 13t 14f Almidon y maizena de .Duryea.-Almidon de Glen Cove................ ........ O 05 á. O OG Idem superior................................ O 08 á. O 9 Idem satín Gloss (lustre de satin )..... 9 lOJ á O 10! Idem maizcna ........ .. ........... ..... .... . O 12 á. O 12! En los precios arriba mencionados, se ho.rá un descuento, siempre que los pedidos sean de 1,000 librae ó mas. Oereales.-Trigo rojo y ámbo.r Mich. & Ohio .... . . . . ................. .... . . ... .... l 42 á 1 50 Avena ........................................... O 58 á 067 Ceba.do., nomina.l....... •. ................ ... 1 25 á 1 60 Mai~ del Oeste, blanco............. :........ O 86 á O 88 Idem ídem idem, amarillo............... O 80 á O 81 Legumbrea.-Frijoles, medianos......... 1 65 á 1 90 Idem marrows.. .......... ......... ............ 2 20 á 2 45 Idem Red Kiduey..... ......... ... . .. ...... ... 3 20 á 8 30 Idem White Kiduey......................... O 00 á. 2 40 Idem guisantes del Canadá, dep6sito, bushel....................................... 1 15 á 1 16 Idem partidos ( split) barril, 210 libras depósito . . .. . .. .. •.. .. .. .. .. .. . .. .. . . .•. .. .. O 00 á 5 70 Idem verdes, escasean..................... O 00 ·á 2 50 Forra/es.-Heno, 100 libra.e.............. O 78 6. O 80 Idem afrecho, 100 idem. ..... ........ ..... O 00 á. 1 50 Harina, St. Louis, regular .... ,........... 7 60 á 8 10 Idem sobresaliente............. ........... 8 21 á 9 83 Jabon y vcla:.-Allan Hay Company, N. Y., Jabon primera calidad, por libra......................................... O 00 tí. 7 7j Upulo.-1874. ........ ................ ........ O 18 á O 25 Maderas, tablazones y duelas.-De tea de Georgia, millar......................$ 23 O á. 25 O Idem tablones de pino blanco............ 19 O á 26 O Idem hemlock y Spruce, millar......... 15 O á 17 O Idem tejamaniles de pino t.lanco, millar........................................... O O á 10 O Idem idem ciprés idem número 1.... ... O O á 5 50 Idem duelas de roble pesadas, para bocoyes .....................................$ O O á2000 Idem idem idem ligeras................... O O á 170 O Idem cortes para miel, con tapas, 32 pulgadas.................................... 100 O á. 130 O Idem idem azúcar, 36 pulgadas......... 220 O á 320 O J dem idem idem 38 idem....... .... ....... 243 O á 245 O Idem a.reos 12 piés........................... 28 O á 40 O 1dem idem 14 idem........ :....... ......... 87 O á 42 O Máquinas de vapor.-Bo.xter, W. D. Russell 2 caballos....... $ 500, 3-675, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Motores.-Para fuerza. animal de palanca y de carriles de $160 á $ 250; trilladoras de $ 70 á $ 270, R. JI. Allen y Co., Nueva York, fabricantes de maquina.ria en general, para. agricultura, &c. Instrumtntos matemdticos.-James W. Queen y C~, Filadelfia y N. Y., niveles de ingeniero con telescopios, nimero 1,005 $135, para arquitectos con idem, ntunero ..... 1,006 $ 76, número 1,007 $ 60. Ventiladores de presion de B. F. Sturtevant, 70-72 Sudbury Street, Boston, Mass., número 00 $25, ntunero 265 número 5, $180, número 10, $ 580. �417 416 11 Estas famosas pildoras ejercen una influencia tan benéfica en el ESTO~IA~O, el HIGADO, los intestino~ Y los riñones y purifican tan completamente la SANGRE, que han llegado á disfrutar de mayor venta que Dln· gun otro medicamento. Los que padecen DEBILIDAD ó pérdida do apetito recobrarin rronto la salud normal, tomando unas cuantas dósis de este excelente remedio. • .. Las MUJERES que han llegndo :i la edad critica deberian apelar M. las pildoras HOLLOWAI · No hay herida, úlcera ni llaga que dejen de cederá las propiedades sanativas de este incomparable ungüen- , . to, el cual es especialmente eficaz en los casos de MA:LES. d~ PIERNAS Y de PEC~O. Frot:í..ndose el CUELLO y el PECHO dos veces al d1a con dicho Mlsamo, los constipa.dos, las toses Y fo BR~NQUITIS no tardarin en deso.parecer, c_on tal que se to!°en simulláneamente las pildoras con arreglo á las mstrucciones impresas de que ellas van srnmprc acompauadas. PRECAVERSE DE LAS VILES FALSIFICACIONES EN NUEVA- YORK DE LAS PILDOBAS Y EL UNGUENTO DE HOLLOWAY. H' Viles imitaciones contrahechas de '. 'Las P í l d o - 9 r a s y el Ungüento de Holloway•: se fabri~an y se venden bajo el nombre do "Hollow'ay y C\" por J. F. Henry, C?rran y C., D10gu1~tas de Nueva-York, con una supuesta marca de patenlt te asi-1\Ierc~d~res sm e~crúpulos las obtienen á precios muy infimos, de la denominada casa. I! 1 E.~tas compos1c1ones de.nmgun valor se expenden al Público como mis legitimas Píldoras y Unguento. .! Apelo, pues, muy encarecidamente á. los-Amigos y los demas. e_n l:is Repúblicas Hispano-Ameri~anas, á. cuya~ manos ésto. llegare, y mas especialmente á. las madres de Familia y otras señoras, para qu~ se sirvan pr~star me su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fraude fraguado en .NUEVA:-1' ORK, r.r:cimendo ii sus amigos, á fin de que no se les engalle á comprar estos compuestos despreciables, titulados P1lcloras Y Ungüento de Holloway" que lleven algun rótulo de Nueva-York en ellos. Antes de comprar examínese con mucha cautela el Rótulo en e1 bote ó la caja, para cerciorarse si está la direccion de '533 Oxford Street, London, pues si no está, entónces se trata de porpetrnr un des• ~ ' carado engano. .. 1 1. Ca.da Bote y Caja. de lo.s Medicinas Legitimas, lleva el Timbre del ,Gobierno Brif1nico,. con l:ls palabras "Píldoras y Ungüento de Holloway London," graba.das en él. En el rotulo está la d1recc1on, 533, Oxford Street, London en donde únicamente se fabrican. Píl l ~ Se invitan á. las persono.e que sean defraudadas por los vendedores que expende~ " 1 a~ e1oras Y e Ungüento de Holloway" falsificados, para que se sirvan comunicarme los pormenores, é m~_iatamente ha:é formalizar procesos legales contra los Ofensores, y recompensaré liberalmente á los Delatores por el trabaJO que se tomen, comprometiéndome á que no haya trascen~~nci11o de sus nombres.-Firmado, TOM~S HOLLOWAY.-L6tidrcs, bfarzo 15 de 1876.-Véndense estas medicmas en la casa. de los Sres. L. Canobbio de i.\Iazatlan. I En la mut acreditada casa del S ~ n ! ~!~!~!.:::mp~eto de cuanto hay de meJ~r en el · ramo de medicina.-Boticas y botiquines homeopáticos, desde el infim? _precio de ~ 3.-0bras de medicma homeo ática do los autores mas conocidos del público.-Guia. de la.s familias, cuyo hb~o está acompa!iad.o ~e un bot/uinutillsimo para los viajeros, habitantes de los campos y haciendas, ~ue no sie!°"pre pueden rec1b1r .auxilio; de los médicos.-Nue,o y gran surtido de espedalidades farmacéuticas aored1ta~11s p_or mas de ve!nte años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, mare..villoso por sus efectos mfahbles en multitud de enfermedades que ha curado en esta República. y en el extranJero.-Chocolote, caf~ para enfermos.-Azúcar de loche.-.AlcohQl a1,so1uto y glóbulos inertes.-Pida,se el co.tUog? que se da.grátis en est!l' casa. Se arantiza ue las medicinas de esta casa son las mas baratas, siendo ta~b1en de eficacia ~~rprende~te para !urar TOJA CLASE DE ENFERMEDADES, puesto que cura lo que nmgunas otras mediomas habui.n odido curar.-LOS HECHOS COMPRUEBAN ESTA VERDAD. . . . p Le'3 ~~'.'}!"mo~ que resiue~l fnc-ra. ue la c.. pitai, putddl h.1c~1· sus consultas por escrito, enviando el importe. ATENCION !-Esta casa pose.e un V:(NO contra el c!oros1s que hasta ahora no ha fallado; se asegura que I tal enfermedad desaparecer{¡, haciendo uso de esto medicamento._ . . No hay que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. H. que se expende con éxito y que ha. dado ma.ravillosos resultados. d L 'd t f CONSULTAS. - Se dan de nueve ti. once de la. ~añana, y _de dos á cuatro de la tar e. os res1 en es uera. de la capital, pueden hacer sus consult!s por escrito, relacionando en sus c~rt:i.s los sintomas de su enfermedad.-Precio de la consulta con el medicamento, cuatro pesos. . • La mP.d icina y método so a.compaiia.rá con la. respuesta por el correo ordinario. UMC,0 DEPOSITO EN MEXlCO, 2~ calle del Cinco de Mayo número a. . EL CULTIVADOR. Nuestra publicncion cumple con cate número cuatro años.-Para un peri6dico que vivo do sus propios esfuerzos y que no so ocupa absolutamente de política, en M6xico, esta existoMia raya casi en longcvidad.-Existcncia laboriosamente cumplida. en medio de infiuitas penalidades y va· cilacionos, en cato año, sobre todo, en que la guerra civil destruye cuanto 'toca y lo toca todo~ y en que la subsistencia encarece por la falta misma do produccion.-No es nuestro propósito culpar 6. nadie por esta situacion creada, más que por los intereses generales del país, podos muy in· dividuo.les do los hombres políticos. La nacion quim·c paz venga do donde viniere; porque el pueblo ha Uegado á comprender 'que solo á la sombra de una paz sólida y estable pueden desarrollarsc los infinitos tesoros do la riqueza pública, ?Ua!lUO la adrninistracion cao CR manos proviso· ras y atinadas. Hay en la viJa do los pueblos ose período de la infancia, semejante al período de la infancia en la vida del hombre, en que las ideas l!o van desportando lentamente y en quo á voces es nccesario que choquen con las preocupaciones arraigadas en el espíritu secular de las costumbres, para establecer los principios nuevos, quo son como la razon .en el hombro, y que, como en este, tienen . que luchar y chocar con las mismas creencias para establecer en el alma un espfritu recto de justicia. Do allí nacen esas guerras civiles quo son por decirlo así, Z' enfanatement laborioso de las ideas que deben ser mas adelante la baso del edi · ficio socinl.-Pcro cuando esta obra do reconatruc· cion mancomuna} so ha terminado, la guerra civil es un crímcn Lle lesa. humanidad, de lesa aociedad, do lesa patria y de lesa dig~idad; po1·quo !odo lo que se discute no vale el ea.orificio la vida do un hombre trabajador, por oscuro y humildo que cate sea y vale mucho ménos que los in· tercscs de un pucbÍo; que la subsistencia do mi· llares de familias, víctimas do una causa para ellas desconocida y mucho ménos quo las glorias y de Iel honor de uña nacion que cambia, en la opinion do los juiciosos países extranjeros, sus. títulos de civilizacion por los de impertinente y batalladora. Quieren los hombres organizar la sociedad, ca· <la uno segun su· humana organizacion, y meter así su mano sacrílega en ln obra de Dios, invocando las leyes humanas como infalibles, cuando, prohado está. que, ai contrario, está.n sujetos á. e,ons· tanto discusion. Así violentan las leyes etornns de la justicia universal, con la misma tenacidad y la misma locura que un insensato quisiera acelerar el movimiento de los astros cayéndole ú pun. tapiés al Universo.-Cuando le llega á. una socicdad ol momento de levantar una bandera, Dios elige las manos fuertes y vigorosas que en su infinita pcnetracion crc6 con eso objeto; miéntras tanto, t6calo solainonto al hombre acudir con su poqueüa inteligencia á la mamvillosa combinacion de los elementos generadores con un plan infinitamento sabio.-No se crea.destruycndo.-Los vo· nonos matan desorganizando lo creado por la M· turaleza. Las combinacionee químicas se forman con dos 6 mas sustancias que absorbiéndose mu· tua.mcntc pierden sus propiodadc~ particulares pa· ra crear una su~tanci1.1. 1listintn con un nuevo ca.· 1·áctor general. Así es la sociedad, la guerra ci· vil la desorganiza, la mat:.i.: la. política debe ser 1 una com binacion de intereses ércado!'i que den por resultado la paz. Ya hemos dicho otra vez quo es una locura dol hombre querer precipitar los acontecimientos; y esto que <lecimos po.r los que han provocado Jn guerra civil actual, lo decirnos tambi~n por el go· bicrno.-No cabe en nuestrll.8 entraiias sino el amor á los hombres y á, la. socicdaJ en quo vivi· mos. Cualquiera que sea el gobicrnor es para nos· otros' una entidad r<'spctablc, sin ser sus aduladores. Vo1ver6mos á repetirnos: lo que está. escrito, cst(~ escrito, dice el proverbio árabe; lo quo está decretado en los designios do la Providencia, sucederá sin quo se maten los hombree y nunquo los hombres so opongan tí ollo; porquo pr(ltcnder TOMO 1.-ól f �418 contrarestar la fuerza del clestino, equivale á querer ab~igarse de una lluvia torrencial con la pun, ta de un ba.ston. Decidida y resuelta.mento estamos locos J ciegos.-Se matan nuestros hermanos sin saber por qué; se agotan las' riquezas, sin poder engendrar nuevos capitales, se siegan las fuentes del trabajo privando á l:l-tierra de los escasísimos brazos que pudieran cultivarla; se consumen en un dia. de despilfarro las mieses de un año do cosechas y se lJeva la gabela de un momento lo que pudiera 110r ef recurso del Estado en un año.-¿Cuál se. rá resultado de estas locuras? La raina, la de· solacion y el hambre. ¡El hambre que toca ya {i. nuestras puertas y arroja en el platillo de la baanza la espada de l3renol ¡Y quién sabe lo que vendrá dcspucs! ¡Gloriosa seria el hambre si viniera con ella la resi11nacion! Pero con el hambre o vienen todos los crímenes y todas las desgracias; i 419 y oon esta situacion angustiosa vendrá el último sonrojo, la tranquilidad impuesta al país por el enemigo extranjero.-Nos estamo!! perdiendo gr~ túita y voluntariamente: estamos locos y ciegos. -¿Por qué no buscan los hombres de cornzon y de influencias alguna ~olucion legal y pacífica á tantas calanúdados y á tanta muerte .... ? ¿Por qué no se avienen los partidos y trabajan por la. paz y por el 11onor de la Repúblioo?-¡Qué se dirá en el extranjero do los mexic~nosl se dirá que son. unos ínsensatos.-Hay por encima· de todas las vanidades cl~l hombre algo superior á los odios y á las miserables pasiones que mueren con él: el honor de la patria. Trabajen todos los hombres de buena voluntad por honrarla. ha· ciéndola grande y feliz y no In sacrifiquen por mezquinos intereses do política.-¡Scamos cuer· dos si no queremos ser csclavosl--ANTENOR LES· CANO. ce, pues es raro que en tan corta edatl se tenga un desarrollo tan asombroso; sin embargó, estos fcn6menos se encuentran eÍ1 todas las plantacionc;i. Este último sistema es el que me parece mas útil, y el que seguiré, siempre qua@o conozca otro mejor. El objeto do cstll. carta, es que t;nga vd. la bondad de publicarla, pues no dudo quo el Sr. D. ~latías Romero que tanto empello ha tomado por las plantaciones do café, así como otras por. sonas que se han dedicado á esto importan té rn· rilo de agricultura, haga~ el B<'rvicio de publicar llUS observaciones ó práctica en la cducacion y poda del cafeto, siendo, como ho dicho ántes, la parte mas interesante y en que mas debe fija1· su atencion el culti,ador. CARTAS A ''EL CULTIVADOR." EL CULTIVO DEL CAFÉ, CoLIMA, AGOSTO 15 DE 1876.-81'. D. Ante- miento y he observado lo siguiente: he dejado r 110 Lescano.-MÉxICo.-Muy Sr. mio: Mucho diez cafetos crecer libremente sin quitar sus re· se ha escrito sobre el cultivo del café, pues parece que en todo el mundo se ocupan los agricultores de este productivo arbusto, y las plantaciones aumentan en grande escala: se conoce casi á, la perfcccioJ.1 la manera de plantar dicho arbusto; la tierm propia para él, sombra, riegos, cosecha y trabajos posteriores hasta empacar el grano; pero en el intermedio, es decir, en el cultivo, hay mucho que saber aún, pues no basta conocer los riegos, limpias, sombra, ventHacion y otras pequeñeces cuando lo principal, que es la oducacion del sugeto casi no se conoce; hasta hoy no he visto en lo que se ha escrito sobre el café que se trate de la poda de una manera pre· cisa, y extraño que esta parte tan interesante no se haya estudiado debidamente; porque no basta (mltivarlo y hacerlo crecer, sino que ese crecimiento sea do una manera que no perjudique á la misma planta: yo he separado un número de ar· bustos con el objeto do estudiarlos en su creci· toiio~, y he notado que si dichos retoños son muy abundantes, carga poco fruto y es do corta vida: otros diez cafetos he quitado los hijos del pié, y solo Iie dejado los retoños de las ramas; creciertdo en todas direcciones estos han dado mejor resultado que los anteriores; l!in embargo, como dichos retoños son mas abundantes en las ramas inferio· res, en estas no hay bastanto savia para alimen· tar.los referidos retoños y el fruto, y en tal caso estas ramas, aunque se cubran de botones, estos no tienen fuerza para desarrollarse, y 11e uiarchi- · tan y secan ántes de reventar, y solo en las su· ,· periores es donde carga el fruto: en otros cafctoll he cuidaclo ele que los arbustos no crezcan arriba de t¡es metros; tle esta manera he conseguido una florescencia igual en tod:m sus rnmas y una. carga 6. los tres años de edad, mas 6 m6nos de media libra por cafeto; estos mismos cafetos han produl}ido de una á tres libras, siendo la mayor parto de una que es lo que debo tomarse por ba· • f ' \ Tengo otro punto de suma. importancia sobre las cosechas: yo creo que es un defecto y bastante perjudicial el que nucstl'Os cafetos est6n en flo· · rescenci~ caBi todo el aiio, porque la cosecha es dilatada, imperfecta, costosa, y se pierde mucho • grnno; seria muy conveniente estudiar el modo de conseguir sujetar el cafeto á una sola flores· cencia, á lo sumo de Julio á Setiembre: en Costa-Rica se tiene sujeto este arbusto á una llOla cosecha sin mas trabajo que no regar, segun me dij~ el Sr. Tinoco, uno de los primeros cultivadores do aquella tierra; pero no sé si para ello con· tribuirá la diversidad <le clima, clase de terreno y situacion topográfica do las planta0iones: y yo · voy á estudiar este punto separando unos cien cafés manteniéndolos con la humedad suficiente solo para quo no mueran, para. que al comenzar el temporal de aguas se repongan y desarrollen bien sus flores, 6 invito á otros cultivadores á · que hagan este estudio, pues será do 'mucha uti• lidad conocer ~l resultado; repito que C! muy molesto, costo~o y pc1judicial el que la. cosecha sea. interminable, pues sucede con frecuencia, que cuando en un cafetal so ven algunos granos maduros, generalmente no se hace caso de olios y estos son perdi<los, porque se caen 6 los tumban algunos de tantos animales que gustan de comer au'pulpa. Para concluir, lo diré á vd. c6mo estamos por nquí de plantaciones ele café. . . Plantado y comenzando á dar fruto. • Cuastccomatan, D. Christian Flor, 200,000 cafés.--Achotan, «CompañíaAgrícola,» 100,000. -Platanarillo, D. José María Gonzalez, 30,000. -Serano, Ilaspe y Compañía, 10,000.-Rotribueion, Compañía, 5,000.--Tonilá, D. Ramon R. do la Vega, 10,000.--C6bano, D. Arcadio de la Vega, 10,000.-Montiilan, D. Ignacio Ro· manos, 50,000.-Montitlan, D. Julio Berna.rd ... 8,000.-Colima, D. Jos6 Moreno, 10,000.-Co· lima, D. Roberto Barnoy, 6,000.-Colima, D. Romualdo Zamora, . 10,000.-Colima, Varias Huertas, 20,000.-Cañada, Tcstamenta.rfa · de D. Eduardo Grcgüa.r, 10,.000.-Tonil{t, Varias Huertas, 10,000. En plantacion: · Cuastecomatan, D. Christian Flor, 300,000.Achotan, CompañíaAgrícola, 100,000.-Serano, Ilaspe y Compañía, 40,000.-Retrihucion, Compañía, 45,000.-C6bano, D. Arcadio-de la Vega, 30,000.-Montitlan, D. Ignacio Romanos ........ . 50,000.-Colima, D. José Moreno, 10,000.-Scrano, Rivns Diaz y Compañía, 50,000. A mas de lo que está en plantacion, hay varios proyectos realizables que no bajarán de 500,000 cafés; así es que en el término de tres anos 6 cuatro, á lo sumo, tendrémos seguramente........ 2.000,000 de cafés que ocuparán una superficie de terreno de 500 fanegas, medida agraria; se emplearán en su cultivo 1,000 hombres diarios mas 6 m6nos, .que ganarán ;n el aüo, incluso los mayordomos y administradores de las fincas, de $19,000 á 20,000 en fincas, máquinas y otros gastos imprevistos, de $10,000 á. 11,000: con estos datos se puedo calcular que dentro de cin· co á seis años habrá un derrame de $ 30,000 anuales en la gente tmbajadora; y teniendo ana. cosecha de una libra por planta, serán 20,000 quintales de ca.fé, que su precio mas ínfimo nunca bajad de $ 15, lo que producirá un beneficio pa.1·a este pequeño Egtado de$ 300,000 anuales, ro· partidos en muchas personas, con lo que tendrán asegurado una decento subsistencia. No dudo accederá vd. á publicar esta carta por creer que los asuntos de que se trata sean de interes general, por lo que ant¡ciptda.mente le d~ las gracias !u afectísimo amigo y eeg1no aerv1dor.-J. MORENO, �420 NUESTRA AGRICULTURA. 11 cadencia progresiva c1uo irremisiblemente la conduce ií. una ruina compl9ta. Nos tlirán que estos males los palpa hoy todo el mundo y que son tales y tan inveterados ya, que es imposible remediarlos. ¿Por qué pregun· tamos nosotros, si realmente hay aptitud en nuestros legisla.dores y patriotismo en las masas laboriosas y productoras ele nuestro pueblo? La rovolucion hacendaría que ha producido la baja repentina de las entradas ordinarias de la agricultura, ¿no indica olla misma que ol rometlio se encuentra en parte en una forma radical de nuestro sistema rentístico? Siendo así que cua.ndo la riqueza agrícola. disminuyo 6 se nulifi· ca, todos los ramos de la riqueza pública sufren proporcionalmente las consecuencias de esto esta· do do cosas, ¿no se debe procurar aliviar á todo trance lasituacion do aquella y abrir respiraderos al agricultor, para que pueda luchar con mas valor y ventaja contra las dificultades de su posi· cion? 1 Ilomos asentado en uno do nnestros artículos de sus frutos y productos se expenden con mayor antcl"ioros, que la situacion precaria que aflige á facilidad y (i, precios mas ventajosos; pero, ¿no la agricultura en Tabasco, proviene en gran parte estará bien compensada cata leve diferencia, con de la~ cargas inmoderadas que tiene que sopor- la escasez de brazos que reciente el hacendado tar, siendo las principales de · ellas los diversos vecino d~l Centro, con los gastos mas crecidos impuestos con que está gravada. Un simple exá· que eroga y con las pérdidas extraortlinarias que mcn .de la cuestion bajo el punto de vista eoon6- reporta él solo, en los momentos en que ol gobierno ha menester con urgencia del auxilio de la mic~os convencerá de ello. • El principal impuesto quo afecta la propiedad agricultura? Estú. probado que el precio de los jornaleo en raíz en general y la. rústica en particular, es el que últimamente se decret6 para suplir el extin- las fincas do campo del interior del Estado, es guido impuesto de 6 al millar, y que consisto inferior al que se reconoce como tipo normal Cll hoy en un derramo de $ 23,000. do.los cuales las fincas de la capital. Se sabe tambien que el $10,000 afectan la propiedad rústica y urbana. hacendado foráneo puedo en momentos de apuro, del partido del centro y 13,000 la de los domas conseguir los brazos que le hacen falta, sin que le cueste hacer un sacrificio, miéntras que ú. in, partirlos. • • Los cálculos hechos por la junta calificadora mediaciones de la capital, contados son los trn· do la capital, imponen como tipo do esta contri- bnjadores que aceptan contratas para las fac~s bucion ú. las fincas urbanas y de campo de este del campo. ¿No es esta. una uesvcntaja quo equipartido un poco ménos do 1t por ciento anua· libra la condicion do los hacendados foráneos con les sobre el capital; carga enorme quo no pueele }3, de los elcl eentl'O; y será justo que exista enménos que se1· considerada como excesiva por los tre las imposiciones que sobre estos y aquellos propietarios que, precisamente por la condicion pesan, una diferencia que puede valuarse en un , ci1pecial de sus fincas, tienen que enterar al teso- 100 pol' 100? Pocas son las fincas, exceptuando las de cafia ro otras varias contribuciones indirectas que de cualquiera manera que se consideren, siempre son de azúcar y las que se dedican con especialid~d al cultivo de otros productos no grava.dos, tales un nuevo grávamen sobre el capital. Sin embargo de lo excesivo del i¿:npucsto¡ el como el maíz, frijol, tabaco, yuca, &c., &c., que patriotismo <le nuestro pueblo, unido al deseo puedan producir anualmente Jespues de cubrir vehemente que tiene de robustecer por todos los todas sus cargas, un tanto por ciento igual al im· medios posibles nuestra nac:ente ~dministracion, puesto que sobro ellas pesa. Si tambicn so con- · " le haría aceptar sin murmurar la nueva contribu- sidcra quo las do cacao, ademas del impuc>sto. 80· ciou, si reconociese que en todo el Estado se ha bre fincas rústicas, tienen que ver disminuir sus puesto en planta su cobro en la misma proporoion. probabilidades ele ganancia en el tanto que• indiConvenimos fioilmcnte en que algunas venta- rectamente les coneapondc en el Ú_!)rccho sobro jas pecuniarias reportan los dueños de las fincas extrnccion de cacao y en las otras alcabalas que rústicas ubicadas en el partido del centro, por la fuera del pafa tienen que soporta1· nuestros fru· proximidad de ellas á la capital del Estado don- tos, causas que mantienen ol decaimiento do los precios normales de plaza y los. hace disminuir 1 Un nmigo de Tabasco noi escribe supliclindonos la, en U]} 15 por ciento al ménos del valor que dercprocluccion de este articulo publicado en El lndepc11- bieran tener, so comprenderá fú.cilmonto que dienta lle nquelll ciuuMl.-Accedemos con fanto mo.yor nuestra agricultura, gravada como está por mu· placer, cuanto que el' articuló cst(L bien y cuidndosnmcnto chos y en mucho, solo tiene en perspoc.tha la de<'scrito.-Qucll:\ complt\cit1o nuestro runigo. • ! ¿Por qué ha wteportar solo un ramo de nuestra agricult~rn la ca1'.ga que en justicia dcbiora repartirse entre todos los domas? Los granos y frutos ménos nobles que el cacao, no estáu sujetos á las contribuciones fijas, es cierto, pues la. naturaleza misma de su cultivo impide c1uo puethn serlo. Pero, ¿no eon aquellos suseep· tibles de sufrir un impuesto indirecto por medio de los brazos empleados en su cultivo? ¿No puede el gobierno iniciar un nuevo plan de impuestos c1uo eom;wcnela á los habit:mtcs todos del Estado, y en vez Je tantas contribuciones indireo"tas que so cobrai, mal y dan lugar á tan odiosas fiscali· zacioncs, abrir los ojos al fin y apelar á un sistema mixto de contribuciones directas sabiamente combinatl .. s y robuste~idas con algunas indirectas, teniendo unas y otras la ventaja do repartirse con mas oqui~.1d entre tódos los ciudadanos y de cobrarse con mayor facili<hd y por consiguiente con mas economía? La oolitribucion personal tan c~mbatida por los partidr.•!J que en tiempo3 a.tras so disputaban el triunfo en nuestras luchas políticas, ora sin embargo l., ménos inicua de cuantas se han establecido dupues para llen:lt' las atenciones pre· 0 . ' cisas de la administracion pública. Ella sola. producia para cubrir la tercera parto del presu· puesto de gastos y no gravaba. á la. agricultura.' en particular, sino que so ropartia entre todos Jog que siendo ciudadanos, debian reportar del gobierno garantías y proteccion en el uso de sus legítimos derechos políticos y sociales en cambio del auxilio·dirocto que le proporcionaba con el exacto pago de la contribucion personal. Ofrecía tambicn otra ventaja, la. do gravar mas al habitante que al productor, paos 6 que á lo ménos unas tres cuartas partee de la poblacion dal Estado, que hoy están exentas do hecho del pago do toda contribucion al erario, estaban cntóuoes comprendidas en ella. Ahora bien, si 6. un impuesto m6· dico, personal y uniforme, que es moral bast:i. donde pueda serlo un impuesto, por sor iguales las vc>ntajas administrativas que por él está on el derecho de exigir tanto el ,rico como el pobre, so unen otros impuestos leves que afecten mas bien la renta probable del capital, que el capital mismo, y pesen proporoicnalmente sobro los graneles propietarios del país que inconcusámente tienen necesidad de mas eficacia en el legítimo apoyo que esperan do la administraoion,. sirviendo do coronamiento á ese edificio rentistico la contribucion sobre giros mercantiles y algunos otros impuesto•s eventuales cuyo rendimiento no es de desdeñar, tendrémos nuestro presupuesto cubierto sin esfuerzo ni 'murmuraciones y sin que su pes'.) recaiga casi entero 6 en una enorme dospro· porcion sobre el agricultor que es sin contesto, el que mas trabaja, mas expone, y el que ménoa goza del producto lícito de su trabajo. En otra ocasion darémos á conocer nuestras ideas sobre la aplicaoion de estas reglas ocon6micas á nuestro sistema rentíatico, y nos clodica.rémos con mas ext~nsion y cuidado á la diluci1fa· cion do tan grave cuestion. IIoy tan solo e::rn.Q.: nomos como 1·egla general que, la agricultura de· bo sor atendida de preferencia en Ta reparticion de las cargas pecuniarias c~n que todoa deben contribuir á lo. butina. administracion del país; y easumiendo, sostenemos que los primeros y primordiales medios do galvanizar su triste situacion actual, consiste en fo, adopcion del sistema mixto �1.'" ' .C..> - de co1,1tribucioucs directas é inJfrcctas quo Ltcmos indicado, en la cxencion do las alcabalas y gabc· las que sobro sus frutos mas nobles pesan do una manera inicua, y en la. proteccion decidida y efi· caz_impartida á la agricultura. en general po~r un gobierno moralizado, por medio de buenas leyes agrarias y do una administracion política adecua1~ á las necesidades y á las inspirncione~ de cada ·localidad. Todo el Sücrcto de la prosperidad do los Esta· dos consiste en tener á su frente horubrcs de hon· radez, aptitud y experiencia que sopan apreciar los malee dol país y remediarlos ucbiua y oportu· namente. · Semejante tarea no es tal vez. tan ar· uua como á primera vista parece, y bastan casi siempre para emprenllcrl.a con proyccho, un pqco de energía. y mucho patriotismo. G. F. DE B. _FLORA IN.DIGENA.-LA NIETOA J\IEXICANA. En el mes de Agosto de 1854 el Sr. D. Gui· 111.'rmo Schafl'ner encontr6 cerca de Cordobo., po· blacion situada en la region caliento del Este de México, una planta. de In familia. de las Cucurbitáceas cuyo fruto tenia el mismo aspecto que .el Chayote comun 6 Ohayotl 1lc los mexicanos (8ecltium eduZe·Jacq:) y á. In quo se designa. en aquel lugar, á causa sin duda do esta semejanza, con el nombre de Ohayotillo. Sus semillas eran planas de forma casi orbicular y de 2 pulgadas de cfo~metro, revestidas de una epidermis membranosa bastan to delgada. Eran ton semejantes á las de una FevillMf, que me pa· reci6 que muy bien podrion pertenecer á una es· J pecie de este género. • El Sr. Schoff'ner á quien comuniqué esta opinion no la admiti6 de ninguna manero, sino por el con· tmrio, con el cxámen de ejemplares mas comple· tos do que podia disponer, so afirm6 en'.la creencia de que el Ohayotülo era e1 representante de un género nuevo bastante notable, distinto de la Fe· villea, por sus frutos cerdoso-erizados, ademas de otros caractéres. Con objeto do convence~me do lo q• hubiese de cierto sobre el particular, acompaité, en una carta que dirigí á nuestro amigo Mr. Scheer, de Northfleet, un fragmento de la planta en cues· tion, el que despues fué ofrecido en mi nombre, al herbario de Mr. W. J. Hooker. Este frogmen· 1 to, del que Mr. Fitch hizo un dibujo para ser pu· bli,cado en la «Bonplandia, » fué cuidadosamente examinado y comparado con todas la~ Cucurbi· táceos del citado he1 bario y de otros tambien bas· tante extensos; pero ni ellas ni on las dcscripcio· nea 6 figuras publicadas, encontré un tipo que so iiproximaso á la notable planta ,romitida por el Sr. Schaffuer. Satis~echo enteramente de que era un genéro nuevo, aproveché la oportunidad de honrar 4 mi estimado amigo B,niel Ilanbury,.do· signá.ndola con el nombre do Hanburia en un trn· bajo que leí ante la Sociedad Lir.oana de L6ndres, en 19 de Julio de 1858 y publicado en 15 de Agosto del mismo ano eñ lo «Bonplandia» (vol. VI, pág. 293): los caractéros genéricos queuaron ent6ne«s incompletos, á. causa de los imperfectos materiales de que solo podia disponer. En parto puedo ahora remediar este defecto, pues poco despucs de publicado mi trabajo, fueron encontrados en el jardin real de Kew dos dibujos y una rolacion acerca de esta planta, que desde el allo do 1850 babia remitido el Sr. Hugo Fink, de C6r· doba, al Sr. W. J. Hooker, quien generosamente los puso á mi disposicion: la descripcion que apa roce en dicho documento, aunquo su estilo no es rigoroaamento botánico, ee como sigue: r Planta perenne: las raíces aun no han sido examinadas. Tallo pentágono, s6lido y muy fi. broso: las fibras muy resistentes, pudiendo sorvir para fabric~r cuerdas; trepando por medio do ¡. Reproducimos este artículo de La ..Valuraltza, órgano Es la dcsc1·ipcion de la La Nie/oa ,llexicana publicada. en de nuestra Societlad do l!Lstorfa Natural, por creerlo des mo interea para los agricultores que van formando un los anales de Historia Natural ele Lóndres con el nombre c&udal de conocimientos cientl.ficos con nuestro C1tllwador. genérico de Hanburia. • zarcillos tt una altura de 60 ú 80 piés, cubriendo enteramente los ~rbolos. Tan luego como llega á la extre.midad de las ramas de estos, sigue ero· ciendo Mcia abajo, exactamente como la Vaini· lla 6 la Begonia acandens. Hojas acorazonadas lisas, lustrosas, con un· iargo peciolo flexuoso. Flores blancas, axilares y terminales; corola quin· que partida en forma do campana; cáliz de cinco divisiones cubriendo la mitad del tubo de la co· rola y terminando ~n cada interseccion de esta en 1ln pequello diente. Estambres unidos, ~rman· do un tubo que termina en una masa pentagonal casi redonda de la forma de un badajo de campa· na: osta masa, formada por las anteras, está divi· dida en cinco partes, cada una. de las cÚales so divide interiormente en tres aurcos dobles longitu· . dina.les para dar salida al ¡,6lcn: este último está cubierto de un frá.gil tegumento que se abre á lo largo. Flores masculinas y femeninas. (En mas de veinte ocasiones que he estado en loe lagares donde crece esta planta, j~mas babia visto una flor fomenina, miéntras las masculinas son muy abundantes en todas las estaciones. Habia perdido casi la esperanza de hallar alguna, cuando la última • semana, casualmente, descubrí unos frutos madu· ros eu el momento de abrirse, de los cuals temé cinco 6 seis para examinarlos.detenidamente. Al presente no he encontrado ninguna flor femenina, pero Laré lo posible para obtenerlas). Fruto oval, agudo en el ápice y coronado por la cicatriz· del c~li1 (ó la de corola), cu bicrto con numerosas espi· nas, de una 6 dos pulgadas de largo. Ovario ad· hercnte, solitario, de cuatro celdillas; 6vulos solitarios, adheridos á. una placenta en forma de columua que termina en cuat1·0 ui1uclas, parecidos á las de un animal; en la extremidad de cada una d~ ellas está detenido un 6vulo, de los cuale1 uno 6 dos raras veces llegan á la madurez. Se. millas planas con la texta c6rnea; la membrana interna delgada y provista de venas; perisperma muy abundante, amargo y dotado de propiedades purgar1tes, pero teniendo el sabor de nuez despuos de coci,fo; embrion muy pequeño y plano tambien; cotiled Jnes foliáceos y mucilaginosos; radícula da. recha ,1irigiéndose al hi!o: desapareciendo, en fin, el saco embrionario cuando madura la semilla. •Todas aquellas partes do la planta que no ce· tán bien expuesta! al sol, sus frutos no llegan 4 madurar. La parte carnosa del epicarpo exuda una goma tan clara como el cristal. «El mesocarpo C;Btá formado de numerosas fi. bras entretejidas, de un color blanco. rEsta planta se encuentra únicamente en las montallas de Mactlactleahuatl, 6 en los lugaroe inmediatos. Florece todo el al1o, pero solo á. fine1 de Agosto y Setiembre maduran sus frutos •. . rLas ardillas comen con avidez las almendras, mas las espinas do que están cubiertos los frutos les impiden el podorl!ti tomar; pero familiarizadas con su modo de abrirse, cinco 6 seis de ellas per· manecen en acecho todas las mallanas y tan pronto • como revientan los frutos se apresuran á devorar las semilla1. Es de notar quo este {en6meno se verifica solamente en los frutos maduros cuando son heridos por loe rayos del sol y que el choque es tan fuerte que se desprenden por su pié y caen en tierra, miéntraa las semillas eon arrojadas en distintas direcciones. Es ta.mbien muy curioso el mecanismo de la dehiscencia: tiene lugar por lo comun á las siete de la mal1ana en un dia de buen sol comenzando en punto de la superficie del fru· to, y extendiéndose de ahí la incision dando vuel· ta hasta llegar á su punto de partida; fas.dos mi· ta.Jea, una vez separadas, giran una aobre otra y hacen que se encorve la columna placentaria, al mismo tiempo que las semillas son despedidas ~on ful·rza. á algunas varas de distancia: do esta pri· mera seccion circular parten otras que ~ividen el fruto en varias porciones. El primer tiempo de la operacion dura medio minuto y el segundo un minuto.» Los earactéres principales de la Hanburi.a, son corola campanulada, estambres monadelfos, ante· ras eoloeadae longitudinalmente, estigmas soste· ni~os por un largo estilo, 6vulos solitarios y pen· dientes, frutos, en fin, cerdoso-erizados, y dehis· oentes como los de la Momordica. Por ~ns es· tambres monadelfos y frutos cerdoso-erizados se aproxima á la <Jyalanthera; pero la eorola en esto género es hemisférica, las anteras están dispuestas trasver11almente, el estigma es sentado y lo1 óvulos son horizontalOi é indefinidos. Por sus �6vulos tlefiuidos y forma lle las semillas, tiene cierta rclacion con la Fevillea; mas los frutos de esta no Don dcslúcentes ni{están cubiert,oa do espina.a. En un nuevo ;i.rreglo de las Cucurbitáceas, problamente la Hanbm·ia formará el tipo de una tribu tlistiuta. IlANBURI.A. Secm in ccllonplandia,>1 vol. VI, p. 203 (1858); et,c,Bonplanuia,» vol. VII, p. 2 1859). Char gen. emcnd.-Florea monoici. Maso Uali:c campanulatus, · 5-dentatus. Corolla caro· panulnta calyci aunatin ins~rta 5-füla, lobis triangularibus u.cutis.' Staminun.columna elongata in tliseumpcltatum orbicularc~ margine anteriforum dcinous; anterm longituumatcr adnatnc. Foern. Oalyx tubo oblongo cum ovario connato, limbo 5-partito, Uorol~a maria. Ovarinm infcrum, 4- loculare, loculis 1-ovalatis. Ovulit pemlula axí centra1c adnata. StyliGs olongatus. Sti9ma pd· tatum, Bacca ovata, pulpooa, sotoso-ochina.ta, natul'itate olasticc irrcgulnritor ruptñ. Sernina pauca, plana sub-01·biculata., margine incra~sato cincta. Embryonis cxalbuminosi, cotylouoncs fo. liacere .............. Hcrba mexicana, glabro, rhizo· mate percnnanic, cau!c 5-angulato, foliis longo potiolatis, cordatis, acuminatis intcgerimis, cirrhis simplicibus spirnlitcr tortis, floribus axilaribus v. terminalibus pcnduncu1atis albis, masculis 1·a· cemosis faemincis solituriis. Specics unica.-IJ.mburia Mexicana. Nomen vernaculum mexicam1m, Olwyotlllo, Propo C6rdoba, roipubl, Mexican. (W. Schaff· nor) .-BERTO~D. S~EMANN. I a11Lro so ejerza. por igunl cu to<lo el fntto. De uocho se cubren con un encerado. para preservar· los <lol sereno, y lo mismo so hace cuando vi.me lluvia á fin do que no so humedezcan. Así que la cáscara so va poniendo nogra, se coloca encima una tabla para prensarlos suavcmonto, cuya ope· racion se ejecuta do noche para poder aprovechar al dia siguiente todo. el sol. Cuando est(m ya pa· sados, se colocan en cnjonci tos 6 en estoras dobles para: guardarlos 6 vem1el'lo3. '· Otro modo de conservar los plátanos durante mucho tiempo sin que so maduren ni se pudran consistc, .segun el monciona<lo práctico, on tomar los plátanos, ya sean machos 6 hembras, y en cortarlos en tajadas ohlic~as de un tercio do pul· gada do gr~eso, tendiéndolos en seguida sobre un tablero al sol, y empicando los mismos cuida· doa quo en el caso procodontc. Tau luego como las susodichas tajadas han Jlcgaclo á su perfecta dcsécacion, so ;ocogen y so guardan en cajones á prop6sito, echándolas, cuanclo so quieran vendor en sacos 6 esteras. Cuando el plátano así preparado se quiero come1· frito, se pone previa· monte en remojo, afondo innecesaria esta operacion tratándose do guisados que llevan caldo. ,. \ .l CULTIVOS !1ENORES.-EL PLATANO. El pldtano so siembr~ do fíarnes 6 ele hijos.- vegetales y basuras, y tambien con <lcycccionet! El ñame, 6 sea la pp.rt9 inferior de la r !anta de humanas. En el pintoresco lenguaje do nuestras gentes donde salen las raices y los hijos, tarda mas que estos en dar fruto: el plátano sombrado de ílamo de campo so llaman plátanos machos los gran~ea, paro ú. los trcco meseP.; do hijos, á. los nuevo, y hembras los chicos; consi~erando mejores los cuando so siembran grandes con sus hojas 6 sin segundos, en razon de que cada racimo vale por ' ellas, 6 bien ~rozando la cepa por el medio. Co- dos 6 mas de los otros, prefiriéndolos para la venta mo el plí~tano necesita <le l¡\ humedad, se puede por esto motivo, puesto que un 1~acimo do ma· sembrar cada vez qi;t.o lluevo, en la. estacion de chos es do veinte á veinticinco plátanos, en tanto las lluvias sobre. todo,_y particularmente en el que uno de hembras da hasta sesenta; sin contar mc·s ele Mayo, que es la mejor siembra; y para con que los tales machos se rajan y se pudren verificar esta, yu sea de fiamos 6 de hijos, se abren pronto, lo mismo en la mata que en cualquier los correspondientes hoyos de nuevo pulgadas de otro paraje. Segun se expresa un entendido labrador, cuyo profundi<lad por doce de diámetro pQg!) mas 6 mé· escrito tenemos á 111 vista, el plátano puedo con· nos, guardando en todas direcciones la distancia de unas cuatro varas. Los principales cuidados ecrvarse pasado como los higos, las uvas, las ci· que exige un platanar consisten en que siempre ruolas y otras frutas de Europa. Para llevar ii. esté libre do yerbas y en regarlo durante los ca· cabo esta operacion, se eligen loe plátanos 'hemlores excesivos 6 las grandes sequías, á fin de bras, cortando el racimo así que ha llegado el que no lo falte el agua que requiero para su ere· fruto á su madurez, y so van separando lós plátanos del tallo con un cuchillo, teniendo el cuidado cimiento y desarrollo. de no herirlos, ni quitarles la punta ni ol pezon; Los terrenos mas á. prop6sito para el cultivo do esta rica planta son los que llaman en el cam- <1n seguida se colocan en hileras, con alguna se· po sueltos y húmedos, preparándolos para. la siem- paracion, sobre un tablero montado sobre ltorcon· bra con una. 6 dos labores; y si necesitan abono, tito$ untados de liga para que no subti.n las horpuede emplearse como tal el estiércol do establos, migas, manteniéndolos constantomento al sol y caballerizas y chiqueros, mezclado con residuos virándolos diaria.mente para que la influencia del • Nueatro simpático labrador opina c¡ue estas operaciones deberían practicarse en to<los los · tiempos de abundancia de plátanos, para no ca· recer de alimento cuando los huracanes derriban los platanares, como ha suceclitlo con bastante frecuencia. El plátano verde desecado de la manera que so ha cxp1·csado anteriormente, es quebradizo y se puedo reducir muy bien 6. polvo, que so pasa por un tamiz, rc.sultando una h:uina blanca suB· ceptiblc de úlilcs aplicaciones á la alimentacion, puesto que llicho fruto está. mirauo co:.o el alimento mas general, mas agradable y sano del país en clase do vianda. Con un platanar de seiscientas cepas se puede mantener todo el año una familia do diez pcrsonaa. , Los plátanos maduros cru<los y los lwoltos 6 verdes convonie~tcmcnto cocidos, sirven para la ceba do puercos y caballos, y tambicn para el mantouimiento lle toua clase dC" aves. En el próximo :ntículo nos ocuparémos do la yuca. MARCOS DE J. MELERO, 1f LA LANGOSTA. Las disensiones políticas, la guerra, la peilte y la miseria, como hambrientas fieras tienen sujeto tí. México entre sus garras. Pa.i·cco que ol genio del mal, porsonificado en las diversas formas de las calamidades; airado contra México, trata do aniquilar por cuantofl_ medios le sea posible á nucatra querida patria; y no contento aún, elabora otro elemento mas do destruccion, capaz de pro· ducir por sí solo, aun mas graves males do los que hoy tenemos: este nuevo enemigo es ahora débil: concluyamos con él; un dia mas y él con· cluirá con nosotros. Millones do millones do lan· gosta.s talarán nuestros campos, dejándonos como recuerdo do su paso,· hambre, miseria y pesto. Los siguientes renglones están escritos única y exclusivamente para manifestar quo mi pro· n6stico no es exagerado, y aconsejar los medios c~n que debemos defendernos hoy que es tiempo .. aún, de grandes males, que dcspuos no tendrán remedio. El estado do 1·ov0lucion ppr r1ue atravesamos, ha hecho imposible, por falta do noticias, quo podamo;; hacer la reseña hist6rica y el itinerario de las langostas que, en estos últimos dias, han invadido algunos do los cantones del Estado do Veracruz. Se nos ha hablado do su existencia en Tehuacan y en las cercanías de C6rdoba. Se a.tri· buyo al fuerte hum.can que sopl6 hace pocos dias s~parentc dcstruccion; pero pronto volverán, ya no solo en estos cantones en que han hecho su aovacion, sino en algunos puntos del Estado do Puebla, adonde el viento debo haberlas con· ducido. El aiio do 1855, fucl'on comisionados por la Escuela do Agricultura para cstuuiar esta plaga, los Sres. Lavorricre, Varola y Bustamanto, quic· TOMO I.-52 �n(;il dicen que la langosta americana <:S una variedad enteramente divorsa del 91·yllus mi9rato· rius 6 ag1·idiuni núg?'ato1"iurn quo D'Orvigny describe en su diccionario; pues si esta iguala en voracidad á la especie americana, no así en tamaño, color y hábitos, en que .ambas difieren extraordinariamente. La. langosta es original de los países calientes y so reproduce con regularidad en gran número en los lugares cuya temperatura es bastante elevada durante varios meses. La aparicion de la langosta del antiguo continente no está sujeta á las leyes conocidas, mién, tras que las grandes cmigra<liones de la americana ee propagan, segun la tra.dicion quo existe en ol Sur de la República, cada 50 años, lo que basta cierto punto es probable por la experiencia de 1755, .1804 y 1855. Sin embargo, por el año do 62, aunque en menor esca.la, se verific6 una oxccpcion: el presente ha sido verdaderamente focundo en insectos, y es probable que continúe la plaga si no viene una causa contraria, bien sea do b, naturaleza, bien do la mano del hombre. Esto insecto no es propio de la República; nos viene do Céntro-América: cuando, por su inmenso número, no puede ya alimentarse allí, pasa á Chiapas, y, por los valles que comunican á este Estado con el de Oaxaca por una parte, y con el do Tabasco por otra, verifica su entrada en el corazon del país. Describiré ambas,. comenzando por la langosta del antiguo continente. • 7, Continuacion de la vida. ~cspucs de la novacion. Estos caractérc3 la. hacen mas nociva que, la • europea, pu:is los períodos en que puedo destruirse son mas cortos, y los destrozos de los nuevos insectos no tardan OR unirse con los que sus pa· drcs han causado y aun puetlen causar. Ambns variedades, sin embargo, están sujetas á In humedad c1uc les ent~rpeco las alas, al frío que las adormece, al calor que produce el fon6mcno contrario; el humo y las fumigaciones _con plantas aromáticas les hace caer inertes; el agua las atrae y en olla se abogan; los truenos, las lla· . maradas las hacen huir, mas no en la época. do la. fccundacion; los grajos, tordos, pavos, quebran· talmesos, •cuervos y los puercos les hacen una guerra exterminadora. · Los enjambres suelen sor tan espesos, que aparecen como nubes cubriendo la luz solal' en una cxtcnsion hasta do 6 leguas cuadradas. Rompen loa árboles bajo su peso, y devoran basta la. cor· tezs. de ellos. La especie americana solamente respeta el tabaco y el tomate y, cuando levanta su vuelo, quedan los campos completamente talados. de espesor, compuesta de multitud do animalillos quo parecen mosquJ.tos, salta.nto unos sobro otros, para beber el rocío que les· sirve do alimento; este período se designa con el nombre do torta 6 mosquito. A los 25 dias los 6rganos ya están bastante desarrollados y los insectos comienzan á roer los sembrados mas cercanos hasta el mo· mento do su completo desarrollo. A finca do Julio, principia la langosta el tercer período do su vida: en él es verdaderamente nociva, tiene gran semejanza con el chapulín: la cabeza del tamaño do un garbanzo, la faz anterior dirigida háeia el suelo, lós ojos negros y saltones, la boca grande y abierta con mandíbulas con cuatro incisivos que se cruzan como tijeras; seis patas, las cuatro delanteras propias para la aprehe.nsion do los alimentos y las dos posteriores para la locomocion; las alas con un tinto rosado; el est6mago contiene un jugo que desorganiza la lana, el lino, 1~ seda y extrae do estas sustancias los principios nutritivos. En esta época, el hambre y los instintos de la reproduccion la obligan á abandona1· el campo en quo nació, y ayudada por los vientos reinantes, emprende el vuelo on busca do tiernas mieses. Las hembras huyen de los machos hasta que la baja temperatura les advierto que ha llegado la época de la fecundacion. La langosta americana difiero, segun Lavcrriere, de la del antiguo mundo que hemos descriIlácia fines de estío y prin~i¡;ios de otoño so to, por los caractéres siguientes: hace el ayunt11.miento de los sexos para la fecundacion do los huevos. La hembra elige un tenel. Su tamaño, que es mucho mayor, pues lleno inculto y compacto al Oriento 6 al Mediodía ga á tener hasta un decímel!·o. para depositar los gérmenes do la gencracion fu. 2. Su color quo varía segun las edades. tura, perfora la tierra por medio do un aguijon 3. Aovacion precoz y jloblc, poniendo en cada colocado en su parte posterior, de 16 milímetros una mayor cantidad de huevos, que suelen llede longitud por 6 de grueso; la mezcla con un gar hasta 80. jugo viscoso que por él secreta, construye un pe4. La aglomcra.cion de los huevos es en forma do espiga. queño tubo que resisto á. la intompcrie y en él 5. La vivificacion da catos tiene lugar en el deposita 40 6 50 huevos: esta operación durn. 8 horas y goneralmcnto mucre de fatiga. El macho mismo ailo en el espacio do 38 dias, miéntras se suicida arrojándose al agua mus cercana. A que en la europea se verifica h~sta.la primavera la primavera siguiente, nacen los nuevos insectos, siguiente. permanecen aglomerados formando una torta de 6. Desarrollo violento del insecto, que pronto cosa de un metro de diámetro y 5 centímetros llega al período de voladora. · ~ 1 1 • tos por donde ha paf!atlo tan graves males como a.costumbra. 29 Los an6malos vientos de esto año han influido considerablemente en la dircccion y velocidad ~o su camino. 39 El estado actual de México y los ánimos preocupados con otras cuestiones, no han permitido que nos lleguen noticias sobro el particular. Por lo tanto, la langosta no ha nacido en el Estado do Veracruz como algunos orcen, por no haberse observado su peregrinncion; sino que debe haber seguido, con ligeras modifica.cion~s, el mismo itinerario que ya indicamos y que fué invariable en las invasiones anteriores. Ocupémonos ahora de los medios quo deben emplearse para la dcstruccion de la langosta. La naturaleza procura establecer el equilibrio entre los séres y evitar el predominio de loa animales destructores. En cuanto 6. la langosta, muchas de las avos concluyen casi completamente con ella. En la. antigua Libia, segun 1·cfioro la historia, una tribu de pajarillos oriundos de la Porsia y llamados zen.arme1'8, h~cian 6. la. langoa· ta una guerra crnel. So ha observado quo la especie amel'icana suo· le ser destruida por unos animalitos muy pequeños, como do 2 centímetros, que agrupados en las ca.bozaa tle las langostas las matan con sus mordeduras._ Poro esto no es bastante. Es preciso que ol hombre ponga algo do su parte. Incliqucmos, pues, los remedios que se deben · poner en práctica para contener la plaga. Hemos citado cuatro períodos 6 mctam6rfosis incompletas ,que se verifican en la vida do las lan· gostas. El primer punto que atacan es el do Chiapas; pues salen, como dije ántcs, de Centro-Américo., allí se di vidieron el año de 55 en do! grandes bandas, una al Esto que, extendiénd_pse por las costas de Voracruz se dirigi6 luego i Aeulcingo, C6rdoba, Orizava y pasando á Puebla y San tfartin, llegaron en 56 á San Juan del Rio. La del Oeste, que hizo en Oaxaca varias aova.ciones, l1og6 hasta Colima. En esta época, bajo • la diroccion del Sr. Rio de la Loza, se form6 un plano del itinei;ario de este animal, en México, por la comision ántes citada y con los dato! que 19 El do huevo (espiga.) suministr6 el :Ministerio de Fomer1to. 29 Aquel on que ya tienen el aspecto do po· Hoy, acerca de la. súbita aparicion de la langosta en el Estado do Verncruz, y del corto nú- queños moscos, y permanecen aglomeradas en mero on que se ha presentado, se puedo decir lo to1·ta (mosquito.) 39 El estado en que comienzan á separarse del siguiente: . lugar on quo nacieron, pues, aunque sin alas, sus 19 No desarrollándose .aún este dcstructo1· in· miembros están cercanos á su perfcccion (salta· aceto en el número casi infinito á c1uc eri otras dora 6 cliapulin.) 49. El último estado ya perfectas en que, doépocas ha llegado, no causa tddavía en los pan- .. �·12S tadas tlo alas y fuertes m(!ndíbulas, son vcr<ladoramen to nocivas (voladora.) En los cantonee de Voracruz debe encontrarse hoy la futura langosta en los dos primeros períodos de su vida (espiga y mosquito.) En estos dos estados, no tienen aún medios para. huir de la per· !ocucion del hombre; están concentrados·millonC's do estos animales en un solo punto, que las aves denuncian, por su permanencia en él. Nada es tan fácil como su dcstruc:}ion. Para ello, en el lugar en donde están depositados los huevos, se afloja la tierra nor medio del arado ó del rastri· llo, segun sea conveniente, y sacados los huevos, se les tritura por modio do pisones 6 rodillos; 6 bien no les quema, 6 so les aprovecha llevando allí cerdos 6 aves domésticas para. quienes son un magnífico alimento. Las naciones civilizadas tienen establecidos premios para la persona que entrega uba cantidad de huevos de esto animal. En un Jugar ele Marsella inutilizó el gobierno do esta manera., en un solo afio, 3,000 quintales ele huevos, que habrían producido al a.fío siguiente 250.000,000 do lan· gostaa. . . En el segundo período (torta ó mosq1dto) están reunidos millones de animalillos, iguales en la apariencia á los mosquitos y forman tortas de cosa de un metro de diámetro; no tiene~ alns y su movimiento es torpe; por lo tanto,. se les puede aplastar fácil:nente por medio do una tabla cir· cular provista de un mango vertical, 6 bien, poi· el paso frecuente de los ganados en el terreno infestado. A las sociedades científicas y á. las peri6dicas, toca, pues, pedir {L sus corresponsales noticias exactas sobte los lugares que han sido invadidos y hacer saber á los habitantes los madios de ope· rar la destruccion, y al gobierno y á. los hacen· dados, hacer que se verifique esta, ahora que es fácil y ccon6mica. En ol tercer período (cltapuli11. ó saitadora) su dostruccioru:cs costosa, pesada ~ incompleta. Hay que ocupar multitud de hombres en abrir profundas zanjas; y1 en la madrugada. 6 en lao noches de luna, hu?canuo siempre la hora en quo la temperatura sea mas baja, pues entónces es- 429 tos animales están torpes, se procura espanta1~os por cualquiera meclio pa~a qu_o caigan on las zanjas; ántes de q_ue estas so llenen á tal grado que, saltando ol chapulín, so escapo, se cubren las zan· jas con tierra y se apisona bion' para evita1· que la infestacion Jel airo, por la putrefaccion do tantos séres orgú.nicos produzcan la peste. En el Mediodía do la España, se ~sa. para osta Óporaeion grandes sacos de lona (llamados buitrones 6 garavitos), abiertos por un extremo, y entre varios homb1·cs se pasan sobro los semb1·ados espantan· do al mismo tiempo á las langostas, las que co.cn en el intoriot de este saco, de donde luego se les extrae para arrojarlas á las zanjas c1uc ántcs se han abierto. Por lo dicho, ee comprenderá cuán difícil es en este período, tener que combatir con un número casi infinito de pequeños anima.les, que, con sus rápidos saltos, se escapan de nuestras manos, y cuán gran cantidatl de ellos Jibrllnclose de la por· secuoion, quedarán en el terreno·para establecer su gcnoracion futura. En algunos casos, para. evitar esto, es absolutamente necesario sacrificar el terreno invadido, para salvar los domas, cercánuolo y prendiéndolo fuego. · En el último período (voladora) la dificultad de destrnil'la es mucho mayor: dosnues de la 11uvia, 6 en I.ts mañanas, cuando sus alas están mo· jadas por el rocío, no puede volar, y entónces es cuando para su pcrsecucion, se emplean los mis· mos medios que hemos indicado para l~ saltadora, pero con mucho ménos éxito aún. Como las langostas cae~ á manera do nubes sobre los campos y es tal su número quo en al. gunas épocas no han bastado on Europa 30, 000 hombrea reunidos para destruirlas en un solo punto de su invasion, se comprcndertí. que esto último remedio es casi ilusorio. So emplean tam· bien los truenos, las llamaradas para hacerlas huir, el humo y las fumigaciones con p1nntas aromáticas que la11 embriagan y facilitan su pcrsecucion; pero generalmente lo único que se con· sigue es nrrojar ·el mal,á los campos vecinos: esto nos explica. por qué, 9uando los árabes temen esta invasion, colocan en el centro clcl campo aem· '. .. brado y en la extrcmiJad de una grnnde estaca, escrita una oracion de Mahoma, y al rededor tlol campo del lado de los vientos reinantes q.ueman plantas aromáticas, y creen 9.ue bs langostas ata<!'an los campos cercanos porque no están escuda· <los por l:.i. oracion del Profeta. Ahora, que conocemos ya los diversos moLlos de destruir este ortiJptero segun sus períodos de vi~a, compremlerémos cuán fácil son en los dos primeros, y cuán difíciles en los últimos. En el a.üo do 56, México se lamentaba amarga é inútilmente ele no haber puesto coto en su principio al horrible mal que irremediablemente 1:i. aquejaba. ¡Ojalá y nuestro a.r~ículo haga que aprovechemos la cxperie~cia antigua y no veamos á l~ República en el mayor de los conflictos, por no ha· ber puesto, ahora que nos es snmamcutc fácil, remedio á un mal que, despucs, nos será impoRible combntir !-M. lcAzA. DE LAS VA.OAS LEOI-IÉRAS. Es indisputablo la importancia del ganado va· meneas 6 do Holanda; algunas inglesas y !:is sui· cuno; si quisiera hMcr comparaciones, probaria zas <le Shuizt son tambicn aprcciabilísimas. que os el que la tiene mayor do todas las e3poLas vacas que se crian on o1 fªÍS de los friso, cies. Sirvo para el tiro y la. labranza; proveo nes y en los poldcrs de Ifolanda son, puede decir· con su carne y su lecho á nuestras necesidades -se, el proto-tipo de la raza. lechera. primeras, y sus despojos se utilizan para. prosorSu aspecto no es agradable á. la vista: tienon vamos del frio y para la construccion de ciertos el cuerpo huesoso; son extraordinariamente SQ· artículos de i111lustria. ¿Qué mas puede pedír- dentarias, y su mirar es en extremo apacible. sele? 1 • Pasan la vida en el parque 6 en el establo, y pa· Esto explica la razon del predominio del ganatlo rece que no experimentan necesidad de moverse. vacuno para los trabajos rurales en el extranje1·0, Si sionten algana inquietud, solo l:1, demuestran y yo aconsejaría, sin titubear, á los labradores os- por medio clo frecuentes rugidos qUl'jumbrosos. pañoles su preferencia. sobre el caballar, Mnal y Casi touM enferman ele tísis. mular, si estuviesen mejor aprovechados nuestros La raza haco mucho para. que una vaca sen terrenos para pastos y prados artificiales. lechera; pero no puetle desconocerse que influyen En España existo unn. mn.gnfüca raza vacuna tambion á ello extraordinariamente los alimentos do trabajo: la salamanquina. Es vigorosa, s6bria y el clima. Una atmósfera. nebulosa, un aire hú· y ligera en lo que cabe. En Santanclcr, en Astu: medo y templado, yerbas ;cuosas y legumbres co· rías y en las provincias Vascongadas ha.y vacas oídas para alimento, y un reposo inalterable, pa· c1ue dan bastante lccI,e, y la misma raza so dedica rece que son las condiciones que mas favorecen al trabajo y clespuee al cebo; peM bi~n puode aquella cualidad; nuestro cielo abrasado~· en ve· asegurarse quo no tiene la península razas do las rano, ol pienso seco de que casi únicamente disllamadas propiamente de cobo y lecheras. Las ponemos, son circunstancias tan á prop6sito para que de Estremadura vienen al mata~<'ro de Ma· desarrollar en loa anim~les los sistemas nervioso , drid llegan á tener gran número de libras; pero y sanguíneo y dar fuerza al muscular,. como poco no son precoces, que es una cmLlidad esencial en adecuadas para la secrecion láctea. y el prcdomilae reses de engN'd<', y se dice que las vacas nio de la linfa. montaüesas dan.mucha lecho, e!! sin duda con reOpino quo on las provincias centrales y merilacion 6. las del país, pues su crédito no seria dionales de España es excusado aspirará que las tanto si se comparasen con las quo tienen esto vacas produzcan la· cantidad do leche quo en destino en el extranjero. Flandes: son muchas las quo dan en aquol país Lns vncas lecheras por excelencia con lae fla· cuarenta cuartillos; las hay que dan mn!!, y do ,. ' �430 veinte y cuatro bajan pocas. Pues en España es ' vedall, ¿qué he de hacer, que han de hacct· cuan· muy rara la quo llega (4 tanto: la. que pl'oducc la tos so interesen por el fomento do la. ganadería, mitad, es decir, de doce á quince cuartillos dia- por la pro3peridad de la agricultura, por el bien rios, se tiene por buena. No txccdcn de ahí las de la poblacion rural sino aconsejar á. los que so que yo poseo, conocidas con el nombre de rnocltas, consagrar. al cultivo de los camros que adquieran en la quinta La Chinela, paseo de la Fuente 6 aumenten el ganado do consumo? ¿Qué hemos Castellana, y eso que son justámente tenidas por de hacer sino aconsejar á los mas ilustrados, á superiores. aquellos á. quie!1es corresponde tomar la ioicia· Pero no es necesario llegar al límite de la por- tiva en las reformas, quo den ejemplo 6. los ma~ feccion en el ganado vacuno destinado á la pro- incrédulos y desconfiados, comprando algunn. va· duccion de la leche para que tenga cuenta ~oste- ca de leche y utilizando para su a1imento la yer· nerlo. No titubeo en afirmar que si las márgenes ba de las lindes, la arrojada. al tiempo de la esde los rios se dedicasen al cultivo de semillas de carda á los caminos, y la criada btijo la. copa de prados artificiales; si se hiciese mejor 'uso do la las olivas estercoladas y al pié de los árboles do yerba que nace espontáneamente en los campos, sombra y ornato? y si los labradores se decidiesen á sostener una Ocasion es esta oportuna para ncometcr tan 6 mas reses vacunas segun sus facultades, la cla· importante reforma: por la ley de desamortizase proletaria mejorada notablemente de condicion cion está mandado que se deje á los pueblos do y la media vería aumentados en alto grado 21us los bienes enajenables, una dehesa destinada al uctuales recursos. pasto del ganado de labor, llamada boyal en al· ))e ello nos ofrecen una prueba palpable loa gunas partes; pues bien, que los pueblos formen campesinos de las provincias del Norte; dos 6 tres el oportuno expediente; que so muestren activas vacas constituyen allí un patrimonio suficiente las autoridades para obtener la concesion y que para el sosten de una familia. Tiene con ellas despues utilicen con reses bien escogidas.los ve· casi todo ol afio la leche que necesita; encuentra cinos necesitados esa pequeña propiedad comunal en el producto de la venta de las terneras un a.u- que el Estado les concede, y de este modo irá xilio para vestirse, y halla en el de la venta de poco á poco disminuyendo el número de los que las reses de edad una parte dol arrendamiento por no tener una parte do la .tierra que pisan que debido al propietario dol terrufio. poder llamar suya, se conocen en algunas obras En vista do esto y movido por otra porcion de modernas con el nombro de desheredad~s.-AN· co11sideraciones que omito en obsequio de labre· DRÉS DE ARANao. . TRASPLANTACION DE LOS ARBOLES CRECIDOS. Si es cierto que los particulares no pueden recurrir para trasplantar los árboles grandes ii los dificultosos medios empleados por el municipfo de Paria, existe, sin embargo, un procedimiento acre· ditado por la experiencia que permite alcanzar igual resultado con tan notable economía, poro tiene el inconveniente do ser largo: con él hay que tomar· sus medidas con dos afios de anticipacion para reemplazar ántes de su m1;1orte aquellos umbrosos árboles que son el encanto do las casas de recreo. Hé aquí m qué consiste: Dos aüos 6.ntcs de intentar el tra~plante de un árbol muy viejo se circunda con un foso, distan· to como 'una vara y méd.ia del tronco y destinado á descubrir todas las raíces gruesas del árbol• . C6rtansc estas con cuidado, y so llena el hoyo con mantillo de buena calidad. Debe practicarse esta opcracion cuando la naturaleza parece querer despertar de su sueño invernal, y es bueno que sea precedida por una poda esmerada. Si el árbol no es muy.viejo, 6 que no pertenezca ú una clase dificil do trasplantar, puede cnmbiarsc en la primavera siguiente, do lo contra1·io debe aguar· ·131 darse uñ año mas. El arrancamiento ha de hacerse 1 idénticas condiciones. A nuestro modo de ver, con cuidado, y todas l~s precauciones serán pocas dos razones pueden explicar esto misterio: cuanpara perseverar las raíces que se hayan formado do un árbol ha tomado vilh en un terreno rosen los cortes de las principales enterradas en el guardado de ciertos vientos cálidos 6 frios, su mantillo. · temperamento so ha desarrollado conforme á las En cuanto 6. su colocacion debe ser inme<liata necesidades de su situacion. Trasplantado en un y hacerse en hoyo ancho y profundo abierto con punto expuesto á todos los vientos 6 sif1uiera :í. varios meses de antolacion Y.relleno de buena tior· uno solo de los que no recibía, debe por lo ménos ra, cuya composicion será. propicia á la natura· enfermar, si no sucumbe en la lucha que se trnb:l loza del árbol. Es muy importaute que la tic~ra entre la vida y la muerte. sea mas bien seca que húmeda con el fin do. quo Existe otro caso todavía mas grave. Cuando se forme pasta. Se termina la operacion por un rie- trasplanta un árbol, si se vuelve há.cia el Norte go regular que se remueva en caso de necesidad. la pai·te que ántes miraba al Sur, hay casi cor· En fin, os llecesario sostener al ú.rbol trasplantan, tidumbre de que ol árbol perecerá porr1ue la condo con tres 6 cuatro eucr"da:1 bastante tendi<las testura de su albura y de su corteza se había mo· para que el viento no sacuda el tronco con de- dificado de tal modo, q~e no las afectaban ni los masiada violencia y pc1judique por las oscilacio- ardientes rayos dol sol ni los aquilones glaciales nea al trabajo de las raíces. · del Norte. Esta circunstanci:i. os tanto mas escnEntro los árboles gruesos condenados á vegetar cial, que pocas personas prcstarian atcneion para. en un suelo extraño, los ha.y que parecen, no obs- orientar el árbol como en el lugar tle donde se tanto los mayores cuidados y sin cambiar do la- arranc6. titud, miéntras otros se desarrollan con vigor en ACEITE DE CACAI-IUETE. Entre las semillas que producen un aceite, ca· lidad bastante parecida y superior al de la oliva, figura el oxtraido del cacalmete, nombrado por Lineo m·aclds liypojea en muchas partes de América rnani, y por D. Casimiro Ortega, cacahuete. Esta legumbre se cria en toda la América meridional, habiendo sido trasládada 6. España hace unos 60 años por el Exmo. é Illmo. Sr. D. Fab\an de Tuero, arzobispo de Valencia, quien autoriza· do por el Rey C~·los III, form6 en Puzol un jardín botá~ico para conocer las plantas y sus virtudes. El descubrimiento de la propiedad oleaginosa de esta semilla se debi6 á un a casualiuad, pues habiendo querido tostarla un aficionado para v~r si se podía hacer con ella chocolate, not6 que al examinar si ln. pasta estaba en disposicion de usar· se, el papel en que se coloc6 estaba lleno de aceite 6 manteca. Trat6se de averiguar si efectivamcnte contcnia aceite, y la operacion di6 por resultado res onzas de esto líquido poi· cuatro Üe fruto;"ele las domas pruebas que se hicieron, (1798), result6 que daba una luz clara sin tufo, y que los huevos que se frieron en el estaban tan su:wes v " mantecosos, quo aventnjabn.n á los compuestos con el de oliva. Los químicos y principales personas de Valen· ci!l. han reconocido que el cacahuete puede dar las tres enartas partes de aceito del peso de la legumbre. El uso do este aceite para comestible estuvo prohibido en Francia muchos años; pero dcspucs fueron consultadas varias corporaciones científi· la.!! que declararon que no con tenia nada narc6tico ni nocivo á la sn.lud, j que debía permitirse su uso: en ol dia se distingu~ en el comercio del mis· mo modo que el de la oliva, en combustibles y de fábricas de dorado; sin embargo, el mayor consu. mo quo se hace del aceite de adormideras, es para. las fábricas y otros usos industt·ialcs, pues su va· lor ordinariamontc es la mitad ménos que "el do oliva, . . " �432 La rccoleccion <le la semilla la hacen sacuclicndo las cabezas sol>,·,~ unos lienzos, y cuiuando mucho de que no c1~ode entre el grano ningun pedazo de cajilla, porque cuando se moliese ab· sorberia inútilmente una cantidad considerable de aceite, y ademas estas cabozas tienen su us1 en la. medicina. , · CASTRACION DE LA.S VACAS. En la antigiieJacl se castraba la camella para hacerla ménos pesada y mas apta para el tru.ba· jo; y á. la yegua, cuyo ardor la hacia indómita ó peligrosa; á la vaca, en fin, para aumentar su disposicion á engordar y m('jorar la calidad do su carne. En nuestros tiempos se.aplica este sistem~ tan solo á 1a vaca, especialmente con el prop6sito de prolongar la secrecion continua de lo. leche mucho mas allá del término ordinario y sin tener • que recurrir á gestaciones sucesi,as para manto· ncrla. ¿Cuáles son las ventajas que la cnstracion presenta á la agricultura con respecto á la. produccion de leche y á. la de carne? Esta cucstion ha sido muy bien estudiada por Mr. Charlier; sin embargo, ni el tiempo ni la ex· periencia han decidido aún sobre el mérito do la opcmcion, por lo ménos en lo qu? toca lÍ. su gene· ralizacion. Primeramente no debe exigírselo la c1cvacfon Jo la facultad lechera; mantiene sí la !ecrccion do la lecho en la misma proporcion que tenia en los primeros tiempos del parto, durante doce, quince y diez y ocho y mas meses seg~n las aptitudes de cada animal, atenuicndo el régimen que so le hace seguir, pero no cje1·co influencia alguna en el desarrollo natural do esa facultad. Súpri· me necesidades, extingue una funcion que ocupa cierta cantidad de fuerzas productivas y quo~se encuentra en su mayor parte dirigiua á la funcion inmediata, la cual es activad::i. y prolongacla ha!ta el momento en que otra actitud la absorbo por completo en provecho suyo. Ent6nccs.cs cuando sobreponiéndose la produccion de la carne, distrae de su primero. dircccion las fuerzas vitales que el organismo utilizaba de una manera diversa; ent6nces es cuando la secrc· cion Mctca so· agota proporcionalmente con la formacion de las carnes y la acumulncion do la grasa. En ciertas circunstancias, que no es. do este lugar determinar, la. produccion do locho 03 casi la única cepeculacion que el criador de vacas tenga intoros en buscar. En tal caso se obtiene C!!O fin 6. mucha costa,· traHndolas conformo lo exige la naturaleza, es decir, dedicándolas ú. gestaciones &ucesivas: así no son en realidad cxce· lentes lecheras'Sino de tardo en tarde. Las fuerzas vitales distribuiuas entre la tarea de partir un ternero cada año y las exigencias do una socrocion constante do leche, no pueden bnstar ú. ambos fines al mismo tiempo, sino en cierta proporcion. En una palabra, el destino de la vaca es doble, la primera que da recicn naci· dos á la poblacion, la renta anual de leche no al· canza á una suma tan subida como en las otras. Esto es el motivo, el intcres de la castracion, pues el valor del terreno no compensa la pérdida que resulta do la diminucion progresiva do la leche hasta su completo agotamiento, durante un ~eríouo mas 6 ménos largo. Efcctivnmento, esto. clase de crianza no procura peneficio alguno y apé~as paga sus gastos. Suprimirla es una ven· taja en las circunstancias económicas en que la. crianza no produzca provecho:J!-ay roas aún, la , vaca sujeta 6. la l'oproduceion debe envejecerse en eso/por lo mismo que ha sitlo.mejo~{)scogida. Al envejecer pierde cada año algo do su valor¡ el doblo destino 6. ql)o se la uedica, la fatiga y gasta, basta el oxtrcmo de perder sus formas, y disminuir mucho su actividad vital para cuando llegue el tiempo do su retiro; ent6nccs es muy difícil ponerla en estado de venta y la carne que produce en el matadero es do clase inferior. Ademas, la hembra del toro es a1·diento en sus instintos genéricos; estos así cxaltauos, perjudican • 433 á la par lÍ. la calidad y á la cantidad de la. leche, en este caso, los 61·ganos se enferman y el con· tacto con el macho, no remedia un estado que deprecia mucho 6. las bestias. Encuéntransc muchas de estas vacas infecundas, continua y violentamente inquietas, que no dan ningun producto satisfactorio en leche y en carne y que acaban por morir de consuncion. La castracion impide ó cura este mal y facilita con la influencia del mismo régimen, una produccion de leche abundante y prolongada, y una diminucion de este producto, compensada ent6nces por aumento de peso debido á una rápida. nutricion. Una vaca. castrada en buenas condiciones, dice Mr. Charlior, es decir, seis semanas 6 dos meses despues de la paricion, si es nueva todavía, si po· seo algunas cualiuadcs lecheras y si es bien man· tenida, puede dar el doblo del rendimiento anual de la vaca que paro todos los años y suminstra, por término medio, 1,300 á 1,400 litros de leche mas que las que están en algo molestadas por el celo, aun cuando se encuentren privadas del toro. No obstante, se extrae do est,as últimas la mas leche posible, tratando de darles gordura para destinarlas á In. matanza una vez que las ubres 110 suministren lo bastante para pagar el alimento. Así no es muy raro ver vacas castradas que producen en su primer aiio de castracion 400, ,500 y aun 600 litros de leche. Esto no se opone á lo que hemos dicho ántes¡ el aumento del producto depende do la secrecion igual y prolongada de la. leche y no do la mejora en las aptitudes naturales. Es una consecuencia de la castracion que tledi. ca por completo la vaca á desarrollar toda su füerza lactífera. Veamos ahora. en lo que la práctica racional y generalizada de la operacion au· mentaría segun Mr. Charlier, el rendimiento de leche do todas las vacas muertas anualmente por el carnicero, suponiendo que la hayan sufrido tan solo un año ántes de la matanza. · Suponiendo que se maten al aiio un millon de vacas, y que un 73 por ciento <le ellas se consitleren mas ó ménos lecheras, de las 770,000 sometidas ú. la opcracion y alimentacfas como ucben serlo animales dispuestos paro. ser muertos, se obtenarin. un aumento do mil cuarenta millvneil do litros próximamente. Esto. os, sin eluda, una · crecida cifra; representa un plus valor do 135 francos (27 centavos) por cabeza, calculando la leche solo á 10 céntimos (2 centavos) el litro. Sin embargo, hay mas. La leche de las castradas es la mas rica, mas nutritiva que la de las vacas comunes; contiene mas crema, mas cisca, mas azúcar do loche, comolo han probado los experimentos de hábiles químicos de Reims y de los profesores de Grignen. Esta leche, agrega Mr. Charlicr, rinde hasta un tercio mas de mantequilla y tl.e cásea. Esto se explicn. con la lejanía del po.rto,. la tranquilidad de las'vacas, su buena digestion y el buen estadq en que se encuentran despues de la opcra.cion. La. diferencia entre esta leche y la que hoy se • consume es, pues, considerable; no sufriendo yn, otras alteraciones que las resultantes de la clase de aliroentacion, es siempre ele unn, composicion uniforme Y que varía. tan solo para mejorar de calidad á medida que se aleja del parto y de la opera~ion. La otra, por el contrario, viniendo de todas partes, es siempre una mezcl,t11 de leche de vacas recien paridas ó en celo ó llenas, 6 vic.jas gastadas. Mas aún, la leche que se consume en las grandes ciudades proviene 6. menudo de vacas atacadas de enfermedades del pecho 6 tí· sicas ...... Esta es indudablemente la mas mala y mas pobre; contiene sales calc(ircns en abundan· cia, las que la hacen pe1judicinl 6. la salud do , los niños, especialmente á la de los predispuestos á la tísis: • Inútil seria discutir la. utilidad de la castracion como medio de engordar; todos la admiten sin objecion alguna, y uno de sus efectos mas notables es scgummente la mejora do la carne en los anima.les que la han sufrido. Por el contrario, la dificultad de engordar las vacas lecheras no castradas, es .tal, que es costumbre entregar al macho hasta que hayan sido fecundadas, las que se destinan al consumo. Pero se sabe tambicn hasta qué punto la carne puedo _ser durn, seca, desprovista de graso. 6 jugo y sin tener, por de· cirlo así, mas que h)lesos y tendones; ó bien amo· To~ro 1.-53 �435 • ... rentes partes, alejá.ndolas 6 aproximá.ndolas de t.al modo que las quo eran indife1·entes aisladrui, tienden á combinarse reunidas cori otras; las que se hallaban combirradas se separan y resulta nuevo estado do equilibro. No es, pueA, el sencillo fcn6mcno del morcurio, uonde los elementos cam· bian solo do lugar, y siempre igual grado de tem· pera.tura produce análoga dilatacion; la influencia del calor en las células, modificando su esta· do interior y en diferentes momentos, determina· rá en intensidades análogas resultados muy di· versos. ratada, sanguinolenta y con un gusto semejante mas considerable de este alimento tan ·escaso ya {t, la carne de toro, cspeci.almente en las..infecun· y de primera necesidaLl sin embargo. Estas son las razones que militan en pro de la das de que hemos hablado iÍ.ntea; 6 bien filamen· tosa, hueca, imposible de conservarse y p1·odu- práctica usual de la ca.stracion de las vacas; ellas lograrían distribuir b existencia de esta en tres cienuo un mal caldo. períodos distintos y especificar en cada uno de A estas divcrfoas clases de un producto infcrio1' ellos la clase do productos que mna beneficios por su calidad, la castracion sustituye una carne produjeran al criador; el primero, consagrad.o á abundante, tierna, suculenta, convenientemente la multiplicacion clo la especie podria. detenerse mezclada con jugos grasosos. entro los sois y ocho atios: el segundo, caractori · Mas para que esto suceda, es preciso que la zado por el estado neutro, dedica.ria 1as vao'-13 n. opcracion se verifique mucho tiempo ántes de la produccion exclusiva de la lecho y cesaría en la matanza, para que la vaca tenga lugar de tras· el momento en que la actividad de las ubres, do· formarse, do cambiar de naturaleza y de olor. minada por la propension á engordar, no deba. ser No de otra manera el toro debe conservarse mucho tiempo uespues de la cnstracion1 para con· vertirse en buey. En cuanto á la vncu, la cosa es fücil, puesto que su producto eR leche compen· • sa ampliamente los gastos de mantencion. ya impulsada 6. fin de dejar los animales entrega.· dos por completo á la fabrica.cion do la carne. Léjos;cnt6nces de contrariarse, eetas divors~! aptitudes se desarroUar~íln útilmente á. su tiempo y juntamente con dar productos en todo superio· A la ventaja do la c.asttacion de las vacas para res y por consiguiente do mas precio, la máquina la buena cnli<lad de la carne tan notable ya do animal no sufriría altcracion ni dallo alguno. (Boletin de la Sociedacl Riiral de la Repú· por sí, es menester agregar la del aumento en el blica A1'gentina). peso, lo cual daria al consumo una masa mucho \. ¡ . FISIOLOGIA VEGETAL. INFLUENCIA DEL CALOR SOBRE LA. VEGETACION, ., .. La viila. c1o las célu1ns reposa sobro loa moví· fi.an, la posicion respectiva ele los átomos y de las micntos do las pequeñas partículas atraídas de moléculas ~uisgrogacion segun Clnusius) se mo· fuera ú su interior; los átomos do diferente valor difica, aumentando 6 disminuyendo los intervaloe químico se unen y so separan sucesivamente en que los separan; pero estos cambios en la posi· momentos y sitios diversos; los ss.Slidos se disuel· cio!} de los elemo11tos deben tender á roodificnr ven en los líquidos; las moléculas disueltas vuel- bastante la influencia do su atraccion relativa, ven á precipitarse; en generti.1 toilas las sustan· porque la energía de esta fuerza so halla en ·fun· cías contenidas en los líquidos penetran por cli- cion de la distancia. Bnjo la influencia Llcl calor fusiones en los intersticios moleculares do las ocurre en la célula lo mismo que suoedc en el partes constituyentes do la célula, el protoplas- mercurio de un torm6roetro; pero con un nuevo ma y la. mombrana. Cada uno do estos movi- elemento de complicacion: en el mercurio las pnrmientos de los átomos y de las moléculas dopen- tes son semejantee y se hallan semejantemor1to den de la temperatura, segun una ley que es im- dispu_estas, alejándose 6 aproximándose uniformeposible determinar en cada cu.so particular; poro mente unas á otras; pero en las célulo.s existen la teoría mecánica del calor permite al ménos in· átomos dotados de propiedades quJmicas difcrcn· dicar el plan general do esta relacion: por calen- tes y moléculas cuya posicion relativa es variatamiento 6 enfriamiento do las partes organiza· ble (solucion, órganos empapados en líquidos): la das de las células y do los líquidos que las ba· accion del calor pone on movimiento estas dife· 1 vegetativas, pero no existe proporcion simpfo pa· ra. expresttr las 1·elaciones entro el aumento de temperatura y la rapidez do los fen6menos. 3::i No es solo la elovacion de temperatura, supuesta constante, sino tambien sus fluctuaciones las que influyen sobro la energía. de los fcn6me· nos en el interior de las células. JJe las causas que determinan la temperatum interior de las plantas. Aunque en en.da planta se produzca incesantemente una cierta cantidad de calor por la ab· Para estudiar seriamente la influencia. del ca- sorcion de oxígeno y produccion do á_cido carb6· lor sobre la. vogctacion no basta observar un caso nico, contribuyendo esta circunstancia á elevar determinado, como el do cierto grado de tempo· la temperatura do los tejidos (lo que on efecto ratura sobre la 1·ida de una especie de planta puede en ciertos casos comprobarse) en general, cualquiera: precisa al fisiólogo el dirigir sus in- la influencia de esta fuente calorífcra juega in· vestigaciones aislando ciertos grupos de fcn6me· significante 6 corto papel en presencia do las otras nos análogos entre sí, comprobando sus relacio- causas que determinan la temperatura interior de nes con la temperatura. Se tendrá un ccmoci- las plantas, por lo cual puedo despreciarse la in· mionto bastante profundo, cuando habiendo de· dicn.da accion química. Tres son las circunstanterminado el grado de calentamiento 6 de enfria- cias que importa considerár principalmente: la miento debido á la conductibilidad, á la irradia· conductibilidad, la irradiacion y el enfriamiento cion y á los cambios de volúmen que correspon· producido por la eliminacion de oxígeno; ademas, dnn, se examinen al par, en sus rolacionca con el para las plantas aéreas precisa tener en cuenta calor, las diferentes fa ses del crecimiento de cada una cuarta circunstancia, que consiste en la foruna de las partes de la célula, (por ejemplo, la macion do vapor de agua por la traspiracion: del division del protoplasma y sus movimientos) las interior c1e las células recibe el a.gua el calor ne· operaciones químicas fáciles de r.econocer (como cosario para trasformarse en vapor. No se poseen observaciones fisiol6gicas concluel enverdecimiento de la clorofila, eliminacion de oxígeno, forma.cien c1el ácido cnrb6nico, produc- yentes acerca de la irradiacion (poder de absorcion del almidon, &c.,) la imbibicion, la diosm6· cion y de emision de las partes de las plantas); y sis y demas fcn6menos; pero estos estudios no so respecto 6. la influencia que ejercen la elimina.han hecho hasta el presente mas que ocasional- cion de oxígeno y la. traspiracion, las cuales puemente y de un modo bastante incompleto. Se den ser calculadas segun otros datos, tampoco puedo, sin embargo, sacar de los datos existentes han sido mejor estudiadas hasta. el presente. Re· sulta, pues, ~ue solo hay algun mayor conoci· cierto número de deducciones generales: W Cada fen6meno particular do vegetacicn se miento sobro la con<luctibilidaLl y temperaturas halla comprendido entre límites fijos de tempera· de las partes firmes 6 s61icl11s, como los troncos tura. Pasados tales límites la vida parece suspen- de los árboles. La influencia. de la conductibilidad sobre los derse, 6 tempornlmento solo, 6 par~ siempre, &i la colocacion de las moléculas en los teji<loivor- pequeños vegetales, como la. mayorfa de lns nl· gas, los líquenes, los hongos, los musgos, &c., ganiza.dos se modifica profundamente. 2~ Entre dichos límites de temperatura la cner· puede expresarse bastante sencill:imcnto y de un , •ide la vegetacion aument::i. á un múximo gra· modo mas elemental que para las plantas vascu· gia do do oolor, que abrevia la duracion de lln f r.ses lares. Los primores de estos vegctalcit, gracias :i.l ¿' �·137 436 desenvolvimiento de las superficies con rc1acion á 1 su volúmcn, tenderán siempre á ponerse en oquilibrio de temperatura con el medio ambiente, sobro todo siendo este el agua, aun suponiendo muy débil su conductibilidad. Se podrá, pues, casi siempre atribuir á estas plantas la misma temperatura pr6ximamonto del medio en que habitan, si dicho medio no experimentase qambios demasía.do bruscos, viniendo á la irradiacion á modificar el resultado. La climinacion de oxígeno y la traspiracion tienden á. producir en las hojas verde!! de las plantas terrestres una temperatura inferior á las del aire ambiente; este resultado, especialmente sensible bajo la influencia directa del sol, es acaso f:worable á la vida de las hojas. Su desenvolvimiento en superficie, su cpidérmis desnuda 6 pelosa juegan tambien evidentemente un gran papel, puesto que estos carnctércs cambian con los sitios de habitacion de las plantas; pero fa influencia de dichos factores es todavía desconocida. • pcrntura diurna 08 mas alto, y mas bajo el míni- es mas baja, y la de las part<.>s próximas.al vél'tico mas elevada que las del aire. Las ramas mas mum que en las ramM mas gruesas. La temperatura do un árbol depende de la del delga.das deben ofrecer casi la misma temperatuairo y de la que ofrezca el terreno; las dos in- ra aérea, ya en puntos mus elevados ó mas bajos fluencias son igualme)fte activas á corta distan- de su longitud. La temperatura. diaria sigue un cia de.} cuello de la raíz, ó sea por cima y por curso próximamente análogo en las raíces y en bajo de Jl'supcrficie del suelo; mientras que las la tierra; pero la temperatura media mensual de partes superioi:es del tallo dependen solamente las raíces es siempre algo inferior á lo. del 'suelo; de la temperatura del aire, y las partes inferio· lo que so explica en Estío por la entrada ele savia res radiculares guardan directn relacion con la flúida sacada de capas mas profundas, y en Intemperatura de la capa de tierra vegetal ocupa· vierno por la influencia del tallo. Si se compara da por la planta. No es posible determinar lími- la. parte inferior del tronco con las ramas, se ente!! precisos á la accion do estas influencias fís_i- cuentra que durante el día estas se calientan mas cas del airo y de la tierra. sobre el eje vegetal. pronto y·se mantienen á. temperatura mas eleva· En general, los árboles se hallan mas frios que da, llegando el máximum de diferencia húcia la et aire ambiente dul'antc el dia y mas calientes tarde; pero por la& noches el tronco permanece . durante la noche; en invierno ofrecen mayor tem- mas caliente. La misma rclacion existe entre las peratura que el ail'e uor las mruianns, y ménos partes exterio1·es é interiores que entre las e.upotemperatura en las demas estaciones; al Mediodía ríores y las inferiores. Las oscilaciones de temel to.llo y las ramas están siempre mas frios que peratura so hacen sentir mas rápidamente en el el aire en todas las estaciones; por las tardes las Pino que en el Arce 6 Sicomoro (Acer): la conramas se encuentran siempre mas caiientes, y ductibilidad del primero es dos veces mas consilas partes pr6ximas al suelo mas frias cu Estío y derable que la del segundo. La conductibilidad en las diferentes partes de las plantas, vivas y llenas de savia ó muertas, en los bulbos, las !aíccs, los brotes de las patatas, &c., ha sido estudiada por Gopper.-Knoblanch determina la velocidad de la conductibilidad en los cortes lorigitudinales y trasversales de las fi. bras lcñosaa secas: hé aquí las relaciones obset'· vadas para cierto número de iuboles: Acacia, Ciprés, &e ............... .. 1,25 : 1. Nogal, Olmo, Encina, Haya....... . 1,45: l. Abridor 6 Albaricoquero, &c ..... . 1,60 : l. Castaño, Sauce, Abeto, Pino, &c. 1.80 : 1. Tyndall reconocb tambien que la direccion de mayor conductibilidad corresponde (t b longitud de las fibras. Augusto de la Il.ive y Alfonso de Candollc han deducido del exámen de diversas maderas que las mas densas conducen el calor mejor que las ligerns. Establecen la serie siguiente, comen· zando por lns mas favorables: La formacion del rocío y de la escarcha sobre 1. Cru.tregus Aria. las plantas, muestra la potencia de la irratliacion 2. Juglans régia. y sus consecuencias. La emision de rayos calorí-1 3. Quercus Robur. foros que se efectúa en este caso no supera á la 4. Pinus Abies. absorcion que; en otras circunstancias, tienen lu5. Populus itálica. gar de una manera tan decisiva. Investigaciones 6. Quercus sµber. fisio16gicas hechas en esta dircccion, comparando la distribucion geográfica de las plantas, darian . Todos estos resultatloa obtenidos en las madeevidentemente buenos resultados para esclarecer ras secas serán probablemente diferentes en las esto mmnto. maderas húmedas y verdes. · En las partes de las plantas que ofrecen un voMuchos observadores se han ocupado de la tom· lúmen mas considerable (troncos de árboles, al- peratura de los árboles con rclacion á la del aire gunos frutos) 111. conductibilidatl, bajo la influen- y del terreno. De los trabajos de Krutzsch se cia de las variaciones exteriores, ocasiona tempe- pueden hacer las coi.clusiones siguientes: En caraturas variables á diferentes profundidades. da insoonte, la temperatura de un árbol puede Para la madera todavía hay necesidad de con- ser difermte, en dos ~e sus capas leñosas 6 en siderar diferencias de conductibilidad, segun la varias, aumentando en unas, disminuyendo en longitud de las fibras, 6 trasversal y perpendicu· (,tras; la. rapidez de variaciones difiere de unos iÍ. larmentc 6. dicha direccion; ha.y, pues, puntos di- otros sitios. En resúmen, las capas del lolio pro· v~rsos que examinar, cada uno <le los cun.lcs re- sentan temperaturas diversas, sin obedecer á una clama prolongadas observaciones. Las dilatacio- ley general constante. Dos partes do un árbol nes y contradicciones resultantes en las grandes suelen ofrecer, tambien en el mismo momento, masas de tejidos de los cambios de temperatura, temperaturas distintas, tanto mas divergc:1tcs rara vez son muy perceptibles, y sus consecuen- cuanto mayor fuere la diferencia de diámoti·os. cias fisiol6gicas no hnn sido nunca. consideradas. En las ramas mas delgadas el má.ximum do tcm· Dovc ha notado que el exceso do calor absor· Primavera y mas calientes en.Invierno y Otoño . La temperatura do un árbol no desciendo núnca bido por las plantas durante ol día, no se halla al mínimum de temperatura nocturna; pero su compensado por la irradiacion nocturna, y por aproximacion á este límite os tanto mas marcado consecuencia, que la temperatura L'lédia do las cuanto menor es el diámetro do los tallos 6 ra- plantas terrestres es mas · elevada quo la del mas: siempre las ramas mas delgadas sufren mas , nirc . considorablementc la influencio. del descenso ,k Los cambios de volúmen debidos á las oscila· ciones de la temperatura, ó al ménos, la dilata· temperatura. Tampoco alcanzan nunca los árboles el 'káximum de temperatura diurna, tanto cion en un sentido, no es del todo conocida para ménos, cuanto mayor fuese el ~iámetro de sus las partes homogéneas cómo fo. celulo.sa. Para las ramas; las mas delgadas son las que mas experi- masas de tejidos complejos, como el leño ó durámentan la influencia de. los rayos caloríferos del men, los datos que so poseen son insuficientes. sol. En las capas Jeiiosas se presenta el notable El solo hecho positivo es la formacion de grietas fenómeno de ser ménoa sensible la osoilacion en los árboles por efecto de las heladas, lo que diurna de temp~ratura que en las capas.intorio· so explica mas frecuentemente por una contrae res. En la region inferior del tallo las partes cion mas consid~rable en la direccion tangoncial dias del leño ofrecen, probablemente á causa de que en la radial. Las cifras dadas por Caspary, la temperatura del suelo, un mínimum inferior al como cooficientrs de dilatacion de las maderas á del aire, límite al que nunca llegan las capas e>;:- dÍferentes temperaturas,no merecen este nombre, teriores. En fin, las temperaturas medias, diarias porque sus observaciones se refieren á tempera·· y mensuales do las diferentes partes de un árbol turas dol airo ambiento y no propiamente á la~ varían entre sí y con las dol aire. En Estío la tem- experimentadas por la madera. Estas ob:1erva • peratura métlia de las partes próxima~ al suelo ciones merecen ser rectificadas por un buenJísico· \ me- • 1 �438 Cuando el almendro se hace viejo y destila mu- del tronco para que arroje rctofios nuevos que al cha. goma, couvicnc rejuven<:Cerlo; ent6nccs so cor- ailo siguiente comenzar(ut á tlar fruto. La poun. tan todas .sus ramas á lit altura de uno 6 dos piés del· almendro se hace en el Otoilo. Eu cua•1to ú. los descensos do tcn1pC'ratura que ches serenas, se enfria (~ 7 y 8 ¡;rallos por <lcbnjo sufren las plantas bujo la inilucncia de la'irradia· de la. temperatura del .aire.-Por trauucciou y cion, Ilousingau\t afirma que la yerba, CQ las no· extracto, A. EcHARRY, ' . CRONICA AGRICOLA. CULTIYO DEL A.11\iENDRO.• ' 1 ingertar en su tronco otros frutales. El almendro es un á1·bol tan parecido al du· razno, así en su porte como e~ su follaje Y en SUB flores, que, en la práctica ue la horticultura, casi * No conviene podar mucho el almendro, porque ar· roja goma en tanta abundancia,. que cslrl cxceaiva secre· c:on le perjudica. . Bn un peri6tlico oxtmnjoro encor,tramoa la siEn el Estado de Morelos los fabricantes de azúcar pagan 50 centavos de derecho por la ex· guiente receta para prcscrvai· la madera de los , portacion de un pan de azúcar que vale $ 1,25. agentes atmosféricos. Tiene esta prescripcion la ventaja sobre todas las muchas: « En un tanque El señor Ministro de los Estados-Unidos en Mé· donde quepan las tablas 6 matlcras que se deseen xico, ha escrito una Memoria recomendando ú su preservar de las influencias de la atm6sfora, se país el café mexicano muJ superior al Jcl fünsil, echarán 88 granos de cu.l viva, por cada 'g;lon manteniéndose eumerrri1hs las maderas que es el que mas se co:1sume allí. Tiene rnzon <le agua, • o el'scño1: Ministro.-No necesita México para ser de dos á seis horas, segun sean mas 6 ménos po· verdadcr~ment<il f~liz sino paz. -Desgraciad~· rosas ó eompaetu.s. Despucs de este bu.üo, so dejan secar á la sombra, y usadas en cc1·cas 6 temente no la quiero tener. · chos, resisten por .muchos afl.os sin podrirse, soEn el Estado de Chiapas se ha organizado una bre todo si ademas se los da una lechada con socioda1l de hombres de buena voluntnd con el pintura.i) • Pocos árboles habrá cuyo fruto sea tan apre· \ no se pueden distinguir el uno del otro sino po1· eiablc, y cuyo cu1tivo sea tan difícil como el de su fruto, quo en el almcnc1ro es vcrdo, duro, y de el almendro. No es de cxtrnfl.ar por lo mismo un sabor muy acre. Para. la siembra del ahncn· que sea tan raro enconfrar árboles do almendro dro se prefieren los frutos que han caido por sí en M6xico. L:i. extraordinaria precocidad con que solos de\ árbol, despues de haber llegado á. 11u ma· florece el almendro al llegar la Primavera, es la durez; de estos son preferibles los mas gl'andes causa do que sus flores se marchiten comunmen· y de hueso muy duro; los de hueso blando comun· to por los hielos tnrdíos, y así es que aun en los mento dan árboles débiles, pequeños y do fruto países do Europa en quo mas se ha aclimatado, muy mezquino. El almendro requiero un terreno apénas da una buena cosecha cada cinco ai!os, ligero y que no sea húmedo, ni ménos pantanoso. perdiéndose las otras) 6 siendo por lo ménos muy En terrenos húmedos da ipucba madera, pero muy escasas. En vano so ha procurado hacer porque poca flor. En lo general el almendro es un árbol el almendro retarde su fioracion, no so ha logra· de las colinas secas y áridas; solamente en ellas do conseguirlo ni descubriendo las raiccs del ár· dé un fruto abundante y do calidad; solamente bol durante el invierno, ni ingertándolo en el ci- en ellas se le cultiva por cspccub.ciou. ruelo, cuya floracion es mas tardía, ni por otros Al sembrar el almendro se debo procurar que medios igualmente ineficaces. El almendro pier- la tietra que cubre ol hueso no pase del grueso do sus flores ántes de la fccundacion bajo los cli · de una á. dos pulg.adas. Se facilita mas la germirnas frios, y las pie1·ue tambien en climas muy nacion sembrando la semilla con la punta hácit~ templados; requiere, pues un cie:rto grado de tcm· arriba. La trasplantacion dol almendro se hace peratura., que no puedo faltar en muchas regiones en el Otoño aun cuando no haya perdido totlas de nuestro país, cuyo clima se diversifica tanto sus hojas. Algunas especies de almendro princi· segun la situacion geográfica de cada lugar, su palmcnto las de almenclra. amarga, conservan su clovacion sobre el nivel del mar, los abrigos que follaje durante el invierno. lo roJean, los vientos dominantes y otras circuneLa poda del almendro debe reducirse á quitar tancias. A pesar de sor tan raro que el almendro las ramas que ío cruzan y las que so han secado dé buenas cosechas, se le cultiva con empeño por· y (t arrnncar los musgos y partí.sitos que se ad· quo su fruto ~s uno de los mas apreciables; sien hiercu (t la corteza y ramas *. Se debe labrar do al mismo tiempo de muy grato sabor, medici- la tierra del pié del árbol, por lo méoos una voz nal y alimenticio. Debemos, pues, desear que el al afio, durante ol Invierno. almendro se llegue á aclimatar en México y á cul· El almendro se puede iugertar on el albarico· tivarso con la mayor extension posible. que, en durazno y eo ciruelo. Este último ingerHablamos solamente de la especie que da la to no se haco sino cuaudo ao quiero poner el al· almendra dulce, las demas casi no so cultivan si- mendro en un terreno arcilloso y húmedo, por no no para aprovechar la madera del árbol, 6 para haber el que le conviene. ~ 1 . objeto <le dedicarse al cultiro del caf6. T Mr. J. I. Case, ele Racinc, Estado do WisconEl Sr. D. J. P. do Corralvo, nos escribe pi· sin, ha pagado por un troton de cinco ailos· de diéndonos consejos pora hacer entrar al yiigo edad, la suma de$ 27,500, .al contado. En Ocdos toretes de los cuales no puedo sacar partido tubre de 1874 líu.bia sido vendido por $ 1,500, para el aradQ.-Comienco ol Sr. P. por suprimir ~u el Estado de Illinois. Es un troton, digá.mosol yugo; mancu6rnelos por los cue1:nos como 6. lo así, d'aprts nature, educado poT el c6lebrc un metro de distancia. el uno del otro; átelos tam· Daniel Price de Rhode Island. Su trote, á razon bien poi· el i-abo y hágalos camimn sobro tcrre~o · ilc ·2.21t por milla uo ha encontrado aún rival. arado h:1stri. quo se rindan, un dia despU1:s :Íe r Su.'dueüo lo exhibirá. en el meeting que tcnclrá. otro; {L loa cinco días outrarán perfecta.mente al lugar este m<ls cu Fibdelfia, donde {i la vez en u\•ado. el parque de Suffolk tcndt·tí. cerca un ce~tenario , 1 - ··- -· d:i los mas afamados cabnlloa del país. . .REVISTA ~1:ERCANTIL. " 1 La cuestion política pena fatalm{)nto sobre el mercado. El comercio, lo. agricultura y la indus• tria van arruinándose poco á poco. La inseguridad de los caminos, la. falta de comunicaciones, el aso.lto do las propiedad.es á mano armada, los dobles impuestos extraordinarios cobro.dos por el gobierno y por los revolucionarios, impuestos que ya han consumido en muchas partes el cinco por ciento de los capitales, en otras el diez y en al- • gunas el noventa; todo esto contribuyo (L cspar· cir el temor entre las clases productoras y trabaja· doras á la. vez que se esperan muchas quiebras, varias casas extranjeras liquidan form::il:ncnte sus negicios para retirarse en los prioicrus meaos del • año próximo. ' Los últimos telégramas de L6ndres asignan á. la plata el precio de 54 peniques onza. Supo· nen algunos comerciantes de nuestra plaza, que • , �• .140 al Ilegal' á Europa los fondos do la últiu1a conducta volveri á declinar el metal; pero <lobo te· ncrsc en cuenta que nuestra úJ tim~ cxportacion fué de ménos de dos millones de pesos, miéntras que de Inglaterra han salido nueve millones pa· ra conjurar la orísis monetaria de Portugal. La depreciacion do la plata no es, en nuestro concepto, asunto peligroso para México, sobre to· do en las actuales cireuustancias. Ningun país ha prescindido todavía do la plata, como moneda; y aunque alguno 6 algunos llegaran á desecharla, pronto volveria á reconquistar su valor, porque siendo el oro insuficiente, y poco aceptable para la circulacion el cobre, el bronco y sus compues· to~, solo la plata puede r,rcforirso á los domas me· ta ks. Por lo pronto, la tlcpreciacion de la plata ha trnido y puede tpH' I' iÍ l\Iéxico los siguientes beneficios: 19-Si la plata estuviese en alza, el dinero, que como dice un eminente poeta espaiiol, es rnw¡¡ cobatde, habria salido de este país en grandes cantidades. Pero ningun capitalista so aventura á perder la cuarta parte de su c:::pital en el cambio, y por esta razon, únicamente, el dinero no sale do México. De cualquier modo y conocido cotno nos es el te· son del espccula<lor, debemos augurar para el artículo quo nos ocupa, un porvenir mas halagt-ie· no que el que tuvieron lns iafras del 75 y 76. El/ azúcar moscabado no tiene precio en los mercados interiores porque la espcculacion do exportar este dulce ha si<lo exclusiva de nuestros hacendados. A la puerta do los Ingenios se ven· de á 5! y 6 rs. @ segun su clase. CAFE.-El café escasea en la plaza y se Co· tiza de $17t á $18 en escala, $184- en Vcracruz y de $14f á $16 en los puntos cosecheros. COCHINILLA.-La cochinilla vale en Oa· xaca de 37 á 38 centavos libra; aquí y en Vera· cruz 44 centavos en escala con G ú 8 por ciento descuento segun la importanoia de la venta. TABACO.-Los tabacos varían en clase y gusto; y hay por lo mismo que hacer algunas dis· tinciones. Procedentes de Orizava, C6r<loba y Coatepcc, valen aquí sin pagar derechos, de $4! á 5}, pero se consumen todos en el país y son po· co apreciados para. la cxportacion. Los de Tia· pacoyan, Misantla y S. Andrés Tuxtlo, constitu, yen una, buena espcculacion cú su cnvJo á los mercados extranjeros, donde son justamente csti· madas sus clasei, El precio aquí varía desde $4! á $6 clases finas. CACAO.-El cacao Tabasco declina, mas quo por la nccion de grandes arribos, pQr lo adiciona· do que generalmente llega este grano á nuestros mcrCD.dos. Sabido es <1ue cuando permanece en el punto de procedencia 6 en Vera.cruz, hasta Agos· go, viene yr., si no picado, sí muy pr6ximo á pi -Hl PRECIOS CORRIENTESc Trigos. De Qucrét:J.ro, carga .................. 12 00 Aceites. De olivo mexicano, arroba......... ld. ltl. Id. 7 50 {t 8 00 elo ajonjolí, clnrificado, iuem...... 3 50 :í. 4 00 de linaza, idcm.... ...... .. .. .... .. .... de nabo, idem. . ...... .. . .. .. .. . ....... A9uardientes. De caíia, barril...... .......... Id. de Zacatlan, idcm...... .... .. Iel. mezcal de Tequila, idem.... Id Tierra.caliente, ideru..... .... . Id. Tierraf1fa, idcm.... ... ........ Aiíiles. Flor de Tchuantepec, libra......... Id. id. de Apatcingan, idem...... ...... Iel. corl'icnte, illcm ............... , ... .. ... Id. linta.rron, idem.......... ...... ... ..... 11 '\ 3 25 á 3 50 3 25 ú. 3 50 11 25 ú. 11 50 16 10 tt lG 10 18 10 ú. 00 00 11 00 ú. 11 10 O 11 á 12 00 1 31 á O 00 O 00 ú. 1 37 O 81 á O 34 O 62 :í. O 66 Az,1carcs. Blanca. suprema, arroba......... 2 00 ú. O 00 '1 t 1 29-CJaro es que bajando la plata bajan las conductos y disminuyen las importaciones, pero ' como el dinero busca siempre natural salida, no seria difícil, si la crísis se prolongara, que en lugar do traer géneros extranjeros, se trajeran obreros y máquinas para establecer en el país nuevas industrias, •lo cual Jrncc mucha falta por todos conceptos. Reflexionen los timoratos i;i.ccrca do lo que aca· Cal'Sl', ba.mos de indicar, y no olviden el proverbio que VAINILLA.-La de primera clase, está á dice: no ltay rnal que por bien no venga. $150 millar. Pasemos ahora una ligera revista á los artÍCu· los ruas importantes del mercado. CAMBIOS EXTERIORES. . AZUCAR.-El mercado de azúcares se rea' L6ndrcs, á 60 dias vista, plazo, á 40 peniques. nima. Un respetable y rico hacondudo clo la TierParis, á 60 dias vista, plazo, á 4 francos. ra Caliento se ha. propuesto comprar toda cxis· Nueva-York, á corto plazo, 22 á 24 por cien· • toncia que se ofrezca en venta á, precio vil, y.has· to premio. ta. hoy sabemos que tiene adquiridas todas las Habana, oro, de 14 á 15 por ciento. partidas que so daban ele once reales para abo.jo, Varias plazas de Espaüa, do 20 á 25 por ciento. ya por lo mediano de sus clases, ya por la esca!ez y necesidad de metálico en los vendcclortJs . . [El Notieiero de México.] rJ6xíco, 25 de Setiembre de 187ü. rLAXTAS CEREALES. l'RODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA. Itl. en!reverad:i blancii segun clase, arroba.............................. Id. · ., m ...... .. .... .. .... .. corr1·ent e, 1ue=, Id. prieta, sogun clase, idem......... Id. panoehd. amelcochada, 20 :í. 22 hojas.-N. H..................... IJ. panocha blanca, ielem.-N. H.. Piloncillo, corga.......... ........ ................ Miel de caña, carga............................. Ilarinaa. Flor ele los molinos próximos ó. la. capital, arroba................ . Id. ele otras procedencias.............. PLJ.N'rAS TEXTILES. Al9odoncs. De Sta. Rosalfa, rama y quin· i.al .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . Id . de Naza.s, iclem ................... Id. de las costas de Veracrnz, id. I<l. de Acapulco, iuem. ...... ........ Pitas. Oo.xaqueña, segun clase, arroba.. Id. de Acayúcan, idem ...................... • LEGfülBRES SECAS. de Celayu, idcm ..... , ................. de lmpuato, iuem ..................... U de San i\farliu, _idem....... ..... .... . Id. de Contornos, idcm........ ...... .. .. . Id. do Mara vatio, idcm.-S. 0 ......... Id. de Ixtlahuaca, idem.-S. O........ Id. ele Tolucn, iclcm ........................ Naiz. De Chuleo, superior, carga........... Id. de Contornos, idem ................... .. Id. de Toluca., iclcm........................ .. A iroz. De fa Siorra, quintal.. ............... . Id. de Jopitla, illem...................... .. Cebada. Carga ................................... . PLANl'AS INDUSTTIIALES. lÍ. 12 50 11 iíO ,\ 11 75 11 75 ú. O 00 O 00 15 00 10 50 11 00 10 50 O 00 O 00 O 00 9 60 (l. O 00 {t 15 50 O 00 O 00 ú. 10 75 ú. ~ 25 á 7 25 á 7 25. ú. 9 50 6 75 ú. 7 00 3 7¡¡ á O 00 , 1 87 ú. 1 05 Café. De las Villas, quintal.. ................. 18 50 lon2 r.w o 00 Id. de Córdoba, idem............. ... .. .. . ... 10 00 1 50 ú. o oo Cacao.j, De Soconusco, libru.-N. ll...... O 72 Id. de Tabasco, segun clase, idem.... O 20 O O por 1 00 Ol1iles. Surtido, conocido por del Jaral, . :i.rroba ................................. • 4 00 O 00 ,, 1 25 Id. colo1·ado lengua de p(tjaro.. ......... O 00 8 75 á !) 00 O 00 {1 12 00 Id. muhito <le San i\fartin...... .......... 4 50 Id. pasilla flor dclgauo u.e Querénda· 1 31 á 1 37 • ro, del~ :l. 5~, arroba. ............. . 4 00 O 00 ú. • 1 31 Iel. id. de otras haciendas, varias clases, arroba ......................... .. O 00 Tab11co, de la V., manojo sui·tido superior íí. ínfimo, arroba.. ................. .. 6 76 1O 23 á. 20 00 Id. de Coatepec, ma.no.Íado, id. id. id. O 00 20 00 ú. 20 50 ld. plana, do Orízava ................... .. 5 óO 20 00 á. 20 óO Iel. l\.Iisnnlla y Tlnpacoyn, segu'n c1nsc 6 00 O 00 :í O 00 Id. Altotonga ............................. . 3 50 O 20 {1 21 00 PRODUCTOS TINTOREALES. 12 00 á 18 00 Grana. De Oa.xaca, superior, libra.... .... . O 50 Granilla, arroba ................................ . 6 00 PRODUCTOS ANii\IALES. 50 ú. 10 00 Id. id. id., clase inferior, ielem.... 5 10 á 5 50 Ctra, arroba ....................................... Id. cochinero, iclem... .... .. ... .. .. ... • 2 40 (1 3 40 Cueros. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. ... . .. .. .. ... .. .. .... .. . J,'rijole$. Ilayo gordo superior, carga...... 10 00 :1 O 00 Lanas, de carnero, fina, la.vuela, arroba... Id. enlrcgordo, ídem..................... 9 00 á. 9 50 . Id. id., hasta do año, idem.... ........... Id. iel., marceña, idcm................. ... Id. menudo, idem ........................ 9 00 á. !) 00 Id. p:nralciío gordo superior, idem.. ·10 00 ú. 10 50 Id. id., hasta do Agosto, segun clase, Id. entrcgordo, idem............ ......... O 50 á 10 00 , arroba, ................................ . Id. menudo, idem......................... 8 10 !í. 8 50 Queso, de la Darc:i, al'roba......... · ......... .. Id. prietilo ele Tierrafria, i«em.. .... . 11 50 á. O 00 Iel. de )Iorelia., idcm....................... . Id. id. de Tierracaliente, iclcm........ O 00 á O 00 Id. de otros lugares, idem ............. , .. Id.- Acoyote, iJcm......... ....... ........ 9 50 ú. 10 00 · Id. fresco del dia, libro.................... . Id. garrapata y amarillo, itlem .. :.... O 00 á. O 00 Sebos, blanco en bota, arroba.......... .... .. Ga.rbanza superior, ídem...................... 10 00 {L O 00 Icl. mediado, idem .......................... . Garbanzo idem, iuem............... :........... 8 10 á O 00 Id. terciado, idcm......................... .. Ha.bu, c:,,rga 108 cuartillos................ 7 00 {L O 10 Id. en panzas, mediado, i<lcm ........... . TO)IOI.-54 Arvcjones. SemiU_a. iifr1c:i.na, carga......... • Id. Id. (i (t ú. O 00 á O 00 {i O 6ü ú. O 21 (. O 00 á O 00 ú. O 00 ú. O 00 á 4 óO ú. :í. ú. :í. 7 00 O 00 6 75 ü 50 ó. 4 00 ú. O ó2 ú. O 00 !) ,J ' 18 00 O 62 O 00 O 00 4 00 18 50 á. O 75 íí. 8 00 (1 á O 00 á 4 25 3 50 á. 3 75 lí, 6 50 O 00 á. 5 35 O 0() á 4 10 O 00 á o :.l' 4 óO á. O 00 O 30 lí. 4. 30 3 00 ú. 4 25 3 90 á O 00 6 25 �li • ESPECIAS. Oa11m, de res, segun cln.sc en el mt\!adcAnis, urrob:.1, ...... . ................ ...... ......... O 00 ú. 2 00 ro, t\rrobo........ ........ ............ 1 25 ú. • 1 75 Comino, idem ......... """;"'""' 1 15 .6. 2 50 C'arne&, de carnero, seg.uh clase en el ma· Canelo., libm... .......... .... ...... ... 2 00 ú. 2 50 tadcro, o.rrob:.1,.............. .. .. .. .. 1 50 ú. 1 75 C10,vo, idem........................... O ()6 .í. O QO Oordos, pcs:idos, vivos, arroba.............. 1 81 ú. O 00 ' 1 1 ~IERCADOS EXTRANJEROS. ' Nueva-York, Setiembre 1? de 18i6. .1ctite.-l>o olivns, )farsella, por caja, 4 40 6. 4 50 8 :í O 8! O !l5 ú. 1 fiO • O 85 ú. O 90 O 7 ú. O 8 2 70 ú. 2 75 Idem de palmn, libra...................... • ..tñil.-Bongu.lo., oro, libra................. hlem Guatemala, ero ....... ,.............. Arroz.-Caroliun, por libra.............. ldom'rangoon, oro, tkpúdto. ......... ... Azúcar. -Cuba, inferior hnstllo ordina· O • _;,rio ........................................... o o ldetn idcm regular, refino................. O Id. . ídem, buen refino................... O o 8\ 8 O si o 8! Jldem idem, regula1· consumo............ O Idem ídem, bueno á sobresulicnte con· sumo ......................................... O 8! á O O!l Idcm ídom, centrifugas bocoycs númo1·os 8 á 13............................ ...... !(lcm idcm, melado......................... Iclem Ifabann, cajas, númo,;oe 7 á \l.... Iclem idcm idcm 10 {1 12......... ......... Idem idem idem I3 ú. ló ......... ......... Id;m idcm iclcm 16 á 18 .... .. ......... ... Idem idcm idcm 10 ú. 20............. , .... Idcm idem idem blanco................... Idcm ídem número 12, oro............... Idem Pucho Rico, refino................ Idcm idem consumo........................ Idem idem Brasil, número 9 á 12.. .... Oacao,-Carflcas ordinario, 01·0 por 8} ú. O O\l 4 ú. O 6! O o O G;l: Cáfl'amo.-T:impico. .... . ... ............... O ü Oaucho.-Nico.ragun, oro................. O 4l Idem Guayaquil, ¡n·cnti:1\lo, 11apel... ... O 43 Iclem mexicano, idcm....... ..... .. .. ... ... O 35 !dom C:irto.gena, idcm... .... .. .. .. . ... .. .. O 41 Cera.-Amarillo. por libra,................ O 32 Oocos.-San mas, millar, po.pcl......... O 38 Idem Ilaracoa, idcm.. .......... .... ... .. .. O 23 Cue1'as de res.-Oro, lllontevídeo, 20 á 22 libras ..................................... . O 20 ldem Río Grande, 20 á 23 libras, esco· gidos ....................................... .. O 18 !dom i\faracaibo, secos ..................... O 11 lullm l\Iatamoros y mexicanos ........... · O 1() Idem Tampico ............................... . O lG Idom Vero.cruz ............................. . O 15 Idcrn Puerto Cabello ........................ O 16 ldem Bogot6. ..... .......................... .. O 18 ú. (~ á á ú. {1 O 7f 7g ÍI O 8~ 8! á O Sg Idcm Santo Domingo y Puerlo Plnla, llg ú. o !)~ secos ......................................... O 13! O O O O ,!)-~ ÍI O 9¡ 6. O 4~ Ú, O 8 á O 71 ú. O 7 á libra nominal....................... ,...... O 50 :l Idem Marnoaibo, oro................ ....... O 23 ú. Idcm Guayaquil, oro .............. ,........ O 10 ú. O ·H O 86 O 42 á O 3•1 {~ O 3\l ú. O 2-1 ú. . O 21 (¡, o ú. O 1~ á 0 , 18 ó. O 17 ú. O 1() ú. O 1ü ú. O l\J (1 O 16! 0 11{ (1 O 12 Droga:.-Extro.cto do palo do tinte ... .. O 10~ O 10 á O 10} O 10} Idom Jal(l.pa, 01·0, libra ................... . Idem opio, calidad viejo, oro, en dcp6o 41 síto. O 8! !dom nuevo, idcm. O 8 Iclcm zarzapa.rrilla, IIondm·as, oro ... . O St o 5! 1· O 32 6. O S-1 O 10 ú. O 10! Idem mexicana, oro ...................... .. O 20 á O 2l! O 55 EJpecias,-.Co.nel:i. de China, oro ........ , O 15 ú. o lói Id~m pimienta negra, oro .............. .. O 25 O 23 (J. O 23! Idcm blanca, oro........................... . O 11 Idem cla.vos de especia, oro............... O 35 (1 O 86 Grana.-Cochinilla, oro, lloucluras , O lót plnnta primera ............................ o· 48 á O 60 O 16! lllom iclem, segunda....................... O 42 ú. O 44 O 17f !dom Tcncrífc, plantó. ...... .. .. .. ... .... .. O 45 á O 58 • O 10 o 23 I<lem mexicana ..................... ,........ O 35 ú. O 38 o 18 Lana.-Vo.lpo.raiso, oro, sucia............ O 10 6. O 20 !dom S. A. merino, papel, id~m ....... .' ·O 25 ú. O 30 O 18! !dom idcm, mestiza, papel, idom....... e' 28 ú. O 30 O 18 !dom ídem, Córdoba, oro, lavada...... O 28 ú. O 33 O 18 Idem Montevideo sobresaliente, papel., O 33 á O 36 O 18! O 18 ldem Cabo de Buena Esperanzo., idem idem •.. .. .. .. .. ...... .. .. .. .. .. .. • ... .. ...... O 32 ú. O 36 18 O 15! Idem mexicana, idem.............. ........ O 17 {1 O 18 O 18 ldl)Ul Tejos, mcdiaha, papel.............. O 80 á O 84 O Si ltfadera& de eba11istería. -Caoba Santo Domingo, horquetas, pi6............... O 7 á O 13 Café.-Rio, por ~'l.rgan1entos. Idem ortlinario por libra.................. O 15 {1 ltlem l'Cgular .. ... .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . .. .. ... O 16 á Idem bueno................................... O 17! á lclcm superí01·............................... . O 18 á ·Idem Java, sacos ......................... .. o 22 (1 Idem }!arucaibo........................... .. o 16 (1 Itlem la Guayr:i....................... .... ... O 17 á ldem Jqmaioo .................. .... ..... ..... O 16 á Idem Puerto Rico .......................,.... O 17 ú. Idtm Coela Rica............................. · O 17 6. Idem mexicano ............ , .............. , .. . O 17 (i. 16 (1 ldem &ba.nilla ........•...............•..... Idem Santo Domingo....................... O 15 á Idem Curo.za.o .... ... .... .... ... ..... .......... O rn 6. Oáilamo.-Mo.nila, oro, por libra...... O 7! á Idcm hcnequen, iclem .................... .. 4t á O "Oaflámo.-Si~al, papel..................... O o O l3f O '12 Idem ídem trozos........................... O 16 á O 20 • }laderas de cbanist&rta, idcm mcxico.nu. ldem cedro, :Mo.nzanillo... ................ Itlem idem metliano ................... ,.... ldem idcm mexicano ......... .,............ Mieles.-Cuba, pam 1·ofinar, nueva, úO por galon......................... .......... ltlem idcm para consumo, ídem......... I<lcm Puerto llico............ ............ ... ldem Nucvn.-01·.leans, calidad superior, nueva....................................... ldcm idem idem sobresaliente, ídem. Miel d6 abi;,ias.-Cuba, 01·0, depósito galou .. . .. .. .. .. . .. . .. .. . .. .. . .. .. .. .. .. .. .. !dom idem, derecho pagado, papel...... lclem Santo Domingo, iclcm.............. IJem ídem, oro, en depósito.............. Pieles..:..Seis meses, chivo, To.mpico, por libra, papel.......................... Idem l\Ia.tamol'os, idcm........ ............ Iclem Veracruz, ídem .............: .......: IJem Curazao, idcm..... .' .. '. ..... ........ Itlem Buenos Aires, idom...... .... .. ..... Idem venado de Veracruz, oro, por libra . .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. . .. .. .... .. .. . .. ... Idem Ilonduras, idom ........ :.. .......... Idem Guatemala, idem... .... . ..... .. .. ... Idem Sisal, idem.. ........ ....... ... .... . .. .. Idcm Puerto Ca,bcllo, idcm............... ldem Ciuclad Bolivar, iclcm........... ... Id cm Lotes surtidos........................ SaWrc.-Rcfino.clo, puro, papel, por libra........................................... J;¡lem nitrato de Soda, oro. ......... ...... Seda.-Tsatlc, número 8, por libr¡¡,..... 7'abaco en rama.-Habana, tripa. comun.............................. ........... ... Idem idem regular......................... Idcm ídem superior........................ ltlem Yara.-Un corte..................... Tilitu.-Justete de Tampico, oro ....... Palo Campeche, Lagunn, oro............ ldem l'abasco . .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. ........ Pulo de Btnsil, papel.. .........:........... lclem brasilete, Rio Ilacha, idom .... .. O o O O 4 ú. O 13 4 á O !> 7 .í o"' 9 6 á O 8 Almidon !J tnaizcna de D11ryei1.-Almidon de Olcn Covc. ...... ........ ......... O 05 á. O Oi3 lllem.eupcrior................................ O 08 í1 O !) Idem satin Gloss ( lustre do s1tlin )..... 9 10~ í1 O 10! Idcm maizena ... . .. . .. . .. .. .. .. .... .. ...... . O 1'.l 6. O 1:l! O 20 ú. O 24 En los precios 11rriba mencionados, so hará. un dcacucuO 40 .í. O 45 to, siempre que los pedidos sean do 1,000 libras 6 mas. O 83 á O G5 Oerealcs.-Trigo rojo y imbar l\Iích. & Ohio ...... ..... .... .... .. .. .. .. . .. .. .. .. .. 1 42 ,\ 1 50 O 00 {1 0 60 Avena........................................... O 58 :í O Gt O 70 á O 71 Cebada, nominal............................ 1 25 {1 1 60 l\fai:1 del Oeste, blanco...................... O 86 á O 88 O 80 {1 O 82 Idcm idem idcm, amarillo............... O 80 á. O 81 1 15 á 1 20 Legumbm.-Frijoles, medianos......... 1 65 tÍ 1 !JO O 73 ií O 75 Ic!em Il!4l'l'OWs............ ... .. ... • .. .......... 2 20 á. 2 ~5 O 70 á O 71 Iclem Red Kiduey.................. ..... ...... 3 20 á 8 30 Iclcm White Kiducy...... ..... .. .. . .... .. ... O 00 á 2 40 O 00 ú. O 50 Idem guisantes del Canadá, 11,.)pósito, O 00 á O 50 bushel............. ........ ............ ... ... 1 15 á 1 16 O 00 ú. O fiO · Idcm partidos (split) barril, 210 librns O 00 á O 60 depósito .... .. .... .. ..... .. .. ..... .. .. .. .. .. O 00 ú. ó 70 O óO á O 50 lllem verdea, esonseau..................... O 00 ú. 2 50 Foifqfes.-Heno, 100 libras.............. O 78 , O 80 O 00 á O 55 Idem afrecho, 100 itlcm....... ............ O 00 ú. 1 GO O 00 ~ O 55 IIarina, St. Louis, regulur................ 7 60 á 8 10 O 00 ' á O 50 Idem sobresaliente............. .. .. . .. . .. . 8 21 á () 33 O 00' á O 52:} Jaban y velas.-Allnn Iln.y Company, O 00 á O 47! N. Y., Jnbou primero. calidad, por O QO {1 O 45 libra......................................... O 00 ú. 7 7i Upulo.-1874. ......... ............... ........ O 18 á. O 25 O !JO ú. O 95 Maderas, tablazones y duelas.-Do tco. de Georgfa, millar ......................$ 23 O ú. 25 !l O 12 á . O 12;\O. 2~ í1 O :li Idcm tablones tlc pino blnnco........ .... 10 O á 25 O 5 25 (1 5 50 Idem henilock y Spruce, millar......... 15 O ú. 17 O Idcm tejnm:rniles de pino blanco, millar........................................... O O ú. 10 O O 85 ú. O \lO O !l2 á 1 00 Idcm idem ciprés itlcm número 1.... ... O O á 5 50 1 10 á 1 25 Idcm duelas de roble pesadas, para bocoyes .....................................$ O O á 200 O O 85 á f) 94 Idem idem idem ligeras................... O O á. 170 O 25 00 á O 00 Idem cortes para miel, con lapos, 32 36 00 á O 00 .................................... 100 O ú. 130 O pulgadas O :J3 ú. O 00 Itlcm idem azúcar, 36 pulgadas......... 220 O ú. 820 O O 70 ú. 1 80 Jclem ídem idcm 38 idem .................. 243 O á 245 O O 00 ú. 46 00 Idcm arcos 12 piés.. ........ ......... ........ 2a O á 40 O Idem ídem U ídem......................... 87 O ú. 42 O ARTICULOS DE EXPORTACION. Máq~inas de VJ'Ipor.-Ilaxtcr, W. D. Russell 2 co.1:iallos....... $ 500, 3--G75, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Actites.- De linaza, galon.... ... •.... .. .. O GS á. O G9 Jfotores.-Pa.ra. fuerzo. nnimal de palanca y de caniles de Idem ele puerco, superior, de invierno. 1 03 á 1 05 $ 160 :í, $ 250; trillo.doras de $ 70 ú. $ 270, R. JI. Allen y Co., Nuevo. York, fabricantes de maquinaria en general, · para o.grícultum, &c. ALGODONES. Instrumentos matcmáticas.-James W. Qucen y C\ FilaUplands. 1\Iobila. N. Orleans. Tejns. delfia y N. Y., niveles de ingeniero con telescopios, número 1,005 $135, par:i arquitectos con idcm, n<imcro ..... 11¡ Ordino.l'y ...... pr lb 11¡ llJ 11{ $ 75, número 1,007 $ GO. 1,006 Geod ordinn.ry..... 13J 13! 13~ 13! ' Ventilo.dores de prosion de B. F. Sturtevant, 70-72 14 13! 14! H! Low middling... ... Sndbury Strcet, 'BostonJ l\Inss., número 00 $ 25, número Middilng . .. ... ...... 14j Hi · Hi 14~ ::!65 número 5, $ 180, número 10, $ 580. 151 151 God11middbz ...... lH 141 �11 1 Estas fümosns pfüloro.s ejercen uno. iniluencia. tnn benéfica en el ESTO~IAGO, el JUGADO, los intestinos y ' los rifioncs y purifican tnn completamente!.~ S.\SGll E, que han llegado á. disfrutar de mayor ycnta que nin· gun olro medica.menlo. Los que padecen DEBILIDAD 6 pérdi,fa d() apetito rccobrnrú.n pronto'la salud normal, tomando unas cuantas dó~is do este cxcelcnlo remedio. Las }IU'JERES que hnn llcg~do (¡, la edad crítico. deberían apelar {I las pildoms IWLLOWAY. ,. No hny herida, úlcera ui ,1n¡;.\ que dejen lle ceder (l lnS propicdntlcs-san~li',:1s ,le ctle incompnrablo ungiicnto, ol cual es cspccinlmcuto cficnz cu los ca.sos de MALES do PIERNAS y uh i'IWHO. I·'ro!ándo~c el CUELLO y el PECHO dos veces nl din.'con dicho bálsamo, los conslip:vlos, las toses y la. BIWNQUITIS no tnrdarÍln en llcs:i.pnrecer, con tal l!¡uo so lomen simult{rnc:uuente lns pildoras con ari•eglo ú. fas instrucc.ioncs impres~s de que ellt1s van siem111·0 acompailndns. "· SUMARIO PREC.\.YRRSE DE LAS- VILES F.lLSIFIC.\.CIONES EN NUEVA-YORK DE L.\S PILDORAS Y EL UNGUENTO DE IIOLLOW A.Y. DE LAS l\IATEIUAS CONTENIDAS EN ESTE VOLUMEN. ViÍcs imitnciones contrnhoch!ts do "Lo.s Plldo-eras y el Uniiicnto do IIollo~vay" se fabrlcnn y so venden hnjo d nombre do "liollowny y C~," por ,J. F. Henry, Curran y C~, D?oguistas uo Nueva-York, con un:i supuesta mnrcn. de pnten· ; ¡ te nsi-1\Icrcadcros sin cscrCipulos los ol>tiencu n. precio~ muy !nfimog, de la ucnominndn cnsn. fl ~ Estns composiciones de ningun .nlor se expenden 111 Público como mis lcgfümns l'ililoras y Ungüonto. . • e, Apelo, pues, muy cacn1·ccitlnmentc (t los Amigos y los dcmns en lus Uepúblicns Hispnno-Amcricanns, (i. cuyns manos ÚEtn llegare, y mas cspccialmcn~ Í\ lns madres de Familia y otras señoras, parn que se sirvan prestarme su nuxilio, en cuanto puou1m, en dcn'!ffncinr e,;lc descarado Fr:i.ude frngumlo cu NUEVA-YORK, precaYiendo (i eus nmigo~, ,. fin de que no se los engaño 1\ comprar estos compuestos i.lcsprcciablcs, titulados "Píltloras y Ungiieato do Hollow:iy" que lleven algun rótulo de Nueva.-York cu ellos. llAl'ERI,\~. l l'1XTE~Oil LESCAXO.. .• . . El Cttllitado;· ..... •..... Ar.te, <le comprar, ex:uníncsc con nmclm cautela el Rótulo en el bote 6 la coja, para ccrcio1·.u-sc si c~t.í la di.rcc<:_ion <lo 633, Oxfor,l Strcet, Lontlou, pues si no csti,, cntóaccr. se trata <lo 1>erp<>ti·a1· un des· ~~~~p~ . 1'1:EDICIN.A.S. 3 3 tOXDl~ DE POZOS DULCEB 011.~crvaciones solJre el culliro del tabaco .... , ............................... . 4 " •• :En la muy acreditada casa. del Sr. Gonz:i.lcz se encuentro. un surtido completo de·euanto lmy de mejor en el rnmo de medicinn.-lloticas y botiquines homeopáticos, desde el !nfimo precio de$ 3.- 0bras de.medicina. homeopática de los autores mas conocidos del público.-Guia de las familias, cuyo libro est(t acompañado de un boliquin milfaimo p:ir:i. los viajeros, habito.ntcs de los campos y haciendas, que no siempre pueden recibir nuxi1ios de los médicos.-Nucvo y gran surticlo do especialidades farmncéulicns acreditadas por mas de veinte ailos.-El imponderable n.nfüenérco del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud do enfermedades que ho. curiuo 011 esto. República y en el extranjcro.-Cbocolote, cnfé paro. enfermos.-Azúcar de lecha. -Alcohol o.i,soluto y glóbulos inertes.-Pidaso el catálogo que se dn. grMis en esta casa. Se garantiza. que las medicinas do esto. casa son las m:i.s baratas, siendo tnmbien do eficacia sorprenden! e para curar TOD.\ CLASE DE ENFER)IEDADES, puesto que cura. lo quo uingunns otrns meilicinas haliian podido CUl'ar.-LOS HECHOS CO)IPRUEBAN ESTA VERDAD. Los enfermos que residen fuera do la co.pitnl, pueden hacer sus consultas por escl'ito, enviando el impol'te. ¡.A.TE:SCIO:N' !-Esta. cnsn. posee un VL'íü contra. el clorosis que haslo. nho1·a no ha füllndo; ac asegura. que tal enfermedad desnparecerá haciendo uso de este meclicamento. , . No hny quo olvidar EL GRAN REFRESC.\.NTE DE LA S.lliGRE del Dr. JI. que se expende con fa1lo y que hn dado maritvillosos resultados. CONSULTAS.-Sc dnn uo nueve á. once de la mailann, y tlc dos 1\ cuatro ele la tarde. Los residentes fuera. ele ln. cnpitnl, pueden hnccr sus consultas por escrilo, 1·c1lciona11clo en sus ciirl::.s los sintomas de su cnfcrmodarl.-Prccio de In consulta con el medicamento, cuatro pesos. L:i. medicina y método se ncompañart~ con l:i. re;,-pue.tn por el correo ordinario. UNIGO DEPOSlTO EN MEXlCO, 2~ cnllc del Cinco ele Mayo número 2. Bot,ínicn Arícola .-El café. ............................................... . C',1rlas 1le i:aris.-J,a Phyllocc,·a.-Co111:1lrs11s ag,·ícolas ......... ..: .......•. G :;IL\TIC'OS DE ,J. MELF..IlO .. J nrlu$h'ia Awcm·c1·a .. ......, ...... _. ..................................... . 3 ,J. BOUS.SIXGAULT ....... . E•t1«itos sobre d-trigo . .................................................... . 10 O. llTn.\LGO .............. . Jtleclici,uz l'elcti11aria.- rtrligo pr01l11ciclo por el e!'/1·u .•. .•....•......•.••..• l'.! D. X.A.Y.\IlRO Y SOLER ... . Culliw ele las 1Jiiias....................................................... . H Jlurquílla po,·t~ílil . .. : ...........................•.....................•.... 18 .,frado Allenprira an·aiwad11bfrc1tins .................... ................. . 10 &111IJraclo1·a "C'alw1i" ........... ......................... ~ ............... . l!) V. FRIAS ................ .. El cullioo de la caiía y la in<l11sll'ia del azúcai·. . . . . .. .. . . . . . ................ . 20 8ocie,Jll(l agr¡coza de Achohrn ................................ ............. . 22 A. LESC..\.X~ ............ .. La Oacela Intrmacional de IJ;-usdas y el Oullivaclor..•..................... 2i E..tailo de las cosecha~.....................•...........................•.... 2i L. DE lllUSQUETA ....... . C'a,·la de Filad<'(fia 1í propúsilo de la agricullu,·a en la E¡:posic'ion.. . . . . . ..... 28 DE S.\. ................... . (itria de Rio ,J1111eil'O.'""La agricullura en el JJ,·(lsi/ ......................•..• 29 .A. LESCAXO ............. . Or.;,u.ca Ag;·ícola . ........................................................ . 32 Rer,ii1/a .Jierca,1/il ...... .'..................................... . ............ . 35 Precio.'! cor,·ic11/es de losf111tos ayr,rol1u en esta capital . ..........•.......... 3G Precios col'l'ieiil<•s ele Xeic-I"Oi'I:.. . . . . . . ............... .. ............. ,. •. , . 37 Cambios .. .' ............ ............................................... '. . .. . 3.~ u C,1dn. Doto y Cnja. do las 1'ícdicinns LegHi.mas, llevn c1 Timbre del Gobi~i-no 1Jrit1foico, con las pn.labras "llíluoras y Un¡;ücnto lle IIolloway London, '' grabadas en 61. En• el l'ótulo cstú. lo. dircccion, 533, Oxford Strcet, London, en donde únicamente se fab1·ic11n. ¡;e¡r So invitan ú. las personoe que sean defraudadas por los vendedores ,que expenden "Las Pilcloras y el Ungüento uc Holloway" falsificados, pnru. que se sirvan comunicarme los pormenores, 6 imnedinlamonte haré form:ilizar procesos legales contra los Ofensores, y recompcnsn.ró libcrn.1mentd (i. los Dcfo.torcs por el trabajo que se lomen, colllpromctiéndomo {i que no llnyn. trascendencia de sus nombrcs.-Firmitdo, 'l'O:\IAS IIOLLO.. W.\Y.-L6ndm, .JI11rzo ló ele 1876.-Véndcnse estas medicinos en la caen de lQs Sres. L. Cauobbio do MazaLlan. , • • • ,, 1• • PÁGS. ,, Cddifos ............. ...................................................... . A:-íTEXOP. LP,SC..\XO .... .. mmnonro n \RRETO .... . M. 1'0.XCE DE LEO~ ..... . .u, ........................ D. ORDOX.\ .............. . M. ])E J. MEI.ErtO ........ . ,¡.t, *" "" .... "" ..... " ... D. N.(Y.\RRO Y SOLER ... . A~TOXIO LIXARES ...... . C'OXDB DE POZOS DULCES J. IlOUS.'>IXG.\ULT ...... .. .\. M. Z. DE.\ ............ . Fletes .. .... ... .. .. .................. ....... . ............................. .. .Eco;.omia Rural .. ................................... . E,¡fmMtlad <1e las 11lantas y si~ remedio ................. ::::·.::::.:::::::~-: : Producciones ag;·ículas o.e! Soco1111sco.-Hule y algodOII •. ..............•.•..• Cada 1le I'm·is.-La enseiíanza agrícola en }/rancia ............•........... .F.'sc,udns Rurales ....... ..............•.•.... : .................•.......•... I111b1st,·ia azuoa,·ei·a La ag1·ic,tll11ra e1./a E~~~l~i~ C11Uivo el,• las viiías .................. .... , ................................~. E._<ta1lí.<lica ag1·ícola de .illieltoacmi .. ...................................... . Olise,·vaciones sol.we el cultivo c!cl tabaco .................................... . E.<i!ndios .'l()b,·e el trigo ............. , .................... , .................. . Or~ama ckl ganado /1rnar •• , ....... , ...... : ........................ . .... , •. dc°Fj;,;¡;,¡~::::::: :·.·.:: :~·.·.:::: ·. ~::: ::: :·.:: • 39 39 41 (2 4G 4!1 50 _ 52 51 5!1 Gl C1 G.; �SUMARIO SUMAR·I O 1 aE~o.nr.s. ~ ISIDORO ESPTEIN ........ . E.,ti1Ji(,s meleOí·olúgicos . ........... : ....... . ...................'°';..•........ A. LESCAXO .......... .. . . D ',,!lo de las cosechas . ..... . .•.......... : ......... . ......•........••• , .... (',·,:,,.ca Agrícola .•..•.. .......... . ..... . ............................ . ..... GS ·I "AUTThfE Y C~ .............. . l!evi.,1a 11fercanlll . ............................................... .'... :. ... . ~'~, P,·ccios corri.enles de losfmtos agrí~olris en esta capital .............. ....... . 7G 1lfercados c:r:tranjeros ...................................................•.. • 77 Cambios ................... . ..... .............. . ......................... . 79 Cré<lilos ................. ...... . . . .............. ................. . ........ . 79 Fletes ..................... . , .......... : ................................... . T9 ANTEXOR LESCANO ..... . Ecotioinía Rural.-Elp;-ecio del trabajo ............... . .................... . 81 AXTONTO P. RODRTGUEZ .. Sicml.was .................................... . .......... .................. . 82 P ACIFJC RUR,U, PP.ESS . , . .El Pato ele Pekin ...........•.... .•.........................•. . ............ 8-t J. ROUSSINGAULT ....... . .Estudios sobre el trigo ...... . ............................•.................. 85 D. NAVARRO Y SOLER ... . Oulli'vo ele las tii1as . . ..................................... . ................ . 87 • JU,rn IlRA YO ........ . ... . Los clislt·ilos de T'illa!i<i y Oltoapam ............ . ... ........................ . 91 , CEXTUO MERCANTIL .•.... El Ilenequen ............ . ............... . ............ . .................... . !)2 JULIO ROSSIGXOR. ...... . Cultivo ae la uainüla ... ................................ ................... . 9! J. PEREZ GALLARDO .... . Cultivo del maíz .................................. , ....................... . !)6 Mr. DUBOIS............... . Correspondencia agrícola de Bruselas ........ .................... . . .. ....•.. 98 ALVARO REIXOSO ....... . C111livo del café. ........................................................... . 100 A.M.Z. DE A ............. . Crianza del ganado lanar .......... : ...................................... . 102 M. POXCE DE LEO~ ...... . Producciones agi-kolas del Soconusco.-El tabaco ........... . ...... . ....... . 105 N.DEN................... . Prcpa;·acion elel tabaco e• la Isla de Cuba . ......... . ...................... . 106 A::-i'TENOR LESO AX O... : .. Cr6,iica Ágl'ícola . .. . ....................................... . ............. . 109 Revista Mercantil ................. . ..................... . .... . ........... . . lll MARIANO ZARA"TE... ..... Revista agrícola mercantil del Estado de Oawca .. .. . ............... . ...... . 113 ANÓNB[O . . . .. . . . . . . . . . . • . Cultivo del té............... . ............... . .......... . ................... . 115 Precios c01rientes en la capital...... .. . .. .................................. . '116 Mei·cad.o de Nucva-rorl•................ ............................... . .. 118 Cam1Jios ..... ............................. . ............................... . 119 Créditos .................................. ... .......... ".'................ . . . ll!l MANUEL VILLA.DA..... . .. El árbol c1el hule .......................................... .. .............. . 121 D. NA.VARROYSOLER .... Ou!tivode las viñas ..... . ................. •......................•....... .. 122 J. S. DE ANDA,........ . .... El mezcal .................. .•........ .-. ..... ~ ....... . .. : .................. . 121 JULIO ROSSIGNOR........ C'ltltico de la vainilla ................................ ..... ....... . . ... .... . 128 Oullivo del maíz .................................... ... ..... .. .. ; ........ . . . 130 I I. PEREZ GALLARDO ... . . D.O ............ . ......... . Comerci.o del café........ ......................... : ................. ...... . l:33 E~'ª ..................... .. El eucalyptus . . .................................................. ... ...... . 133 CO:SDE DE POZOS DULCES Sistema para engo1·da1· gallinas ........ . .... . ........... . .................. . 134 t·M., .••.••••... , ••••..•. , , La enseñanza agrícola en Ftancia .. ......... . ............................ . 135 M.\.RCOS DE J. MELERO .. .E'ntomoligía agrícola... .................................................. . 13G ANICETO ORTEGA ....... . Cultivo ele la caña de RZÚC'm' .. ....................................... .. . .. . . 138 J . ANDRADE .. ........... . Ot1Uivo del algod.on ............. .... .. ... .. ... .......... ...... , ........ , ... · HG J. M. TIN'OCO ............ . Otdfivo del café en Costa- Rica ....................... . ................ , .. · · . 149 M. PONCE DE LEO:{.... . . . Producciones agrtcolas del Socom1sco . .. ..... •.. .. ...................... . ... 150 GACETA INTERNACIONAL Cosecha de los principales países de Europa .. ........... : .................. . 152 La agricullum en los Eslados-V'ní.dos ................ ........ . ............. . 152 ~~:t. .•.•.•.•••.••.••.••••••• .ANTENOR LESCANO ..... . Cr6nicc, Agrícola. ...................................... .................. . 153 Revista .Jfercanlü......... ..... . ............................... . ........ , . . 155 tt . ,, P,·ccios con·ienLes en la capitel! . ......................... . ....... . .. , .... , .. . 157 J,fercados e:;;ti'anJc,ros ..... . ............. ............................ . ..... . 157 ANTENOR LESC.AXO.. . . . . A)l'ÓNillO . . . • •. . . . . .. . . . . . M. PONCE DE LEOX...... I l[. DE J. MELERO......... ANTE.i.°'\OR LESCAXO. . .... A'N'ICETO ORTEGA........ J. A~DRADE.............. J. ROSSIGNOR..... . ....... M. VILLADA......... . ..... Il.\~JON PABZ ...... . ... . .. Cambios ............................. . ................................. . .. . 159 159 159 161 1G2 163 165 160 169 C,·éditos ....................................... .. ......................... . Fletes .......... ~-................................................... ······· Los t,·igos ele se¡¡iilla ... ....... . . ........... '. ............................... . l,os cereales y sn valor qiúmico ... ..................... , ............ ....... , Productos ag;·ícolas d_el Soconusco.-El café...... , ......................... . In<luslria az11carera .................................. ................... .. .Animale~ pe;feccionados ..... ........... ~ ........................... . ... . 011tlivo de ta caña de azúca,· ..... : . ........ : ............................... . Cultivo del algodon ........................ . ......... . ............... . ..... . Cultivo ele la vaiuiUa ....... :...... ...... .. ............ . . . ........... . ..... . El á.1·bol dctlmle . . ..... .. ............................... . ............ , . , .. . CWli 90 <le lcts 111d11as. .•.. ...• ... • m 178 181 184. D. DF. lUY.\TIRO Y SÓLEil. Cultivo de lat riñas . . .... .................. , .... · ....... · · · · · · · , · · · .. · · · · · · · ANÓNIMO ................ . .Malacates ............ ~· .... ;... . . ,,.······ . · · · · · · · · · · · · · · · '. · · · · · · · · · · · · · · AUEXOR LESC,\NO .. ... . C';·6nica agrícola . ........... , .•. , ........ · · .... · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·• nei:isl.a .íllrrcantil .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . I 72 7:l PÁG!i. IIATER!.I.~. nl!oRJ:s. PÁGS. :UATERIAS. 11 " f Precios con·ieníes en la capital.: · · · .. · · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · .. " · · .. · · · · · · · · · Me;-cad.os <rXtranjel'os . ... : ......... , .... · · · · · · · · · ·· · · · · · • · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · Chmbios ............... . ............ ·. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Ci·éditos ..................... . ............... · · · · ..... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Fieles .................................... ·· .. ························· · ···· MA:!illO DU BOUCIIET . . . C'onsi.deracionos sobre nuestra in.cluslria amcm-era. · · · · • · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · J). DE NAVARRO Y SOLER. Cultivo dt las viffas ........... , · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · J . · 1~0 192 · In3 l ()5 i!~ 190 199 193 201 203 206 ~~::o\~~rno~~::: ::: ;: ~;~:::\~~~;:d~;z~-;~i~:::::: ." :: :: ::·:: ::: :::: ::::::: ::: ::: :: ;:::: :: :: :: !~! ANÓ::mto . .. . . . . . . . . . . . . . ANTENOR LESCANO .. : . . . JULIO ROSSIG~OR.... . . . . M. YILLADA.... .. . . . . . . . . . ANÓ~IMO . . . . .. . . . . . . . . . . . RA1lON P.AEZ...... ... . . . .. .A.NTE~OR LF.SCANO...... La Cabra de Angora . .... ·. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · ............ ' . . . La Ag;-icuUw·a en la República Argentina· .. ···· .... ·········· .. ·· .. ······· Oultiuo del café···· · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · .. · ........ ·: .. . . .. . . . . . . . . .. . . El á1·bol del hule ...... .'.............. . ............................ . . . . . . . . . . La tierra y la 11egdacwi1 .. · · · · · · · · · · · · · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · ·,· · · · · · · · .. · · · · · El cultivo de las q1,tinas ................ · · · · · · · · · · · · · .. · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · • ZlG 218 224 22fl 232 23J ' 7 .... , · · .... · · · · · · · · · · · · .. · · · · .. · · · · ·· · · · · ·· · · · · ·· · · ·· · · · · · Ql'ónica agr,co.a Precios co1Tienles en la cctp'ilal.. .......... •... · ... · .. · · · · · · · · · · •· · · · · · · · 23G 23i ],Ie,·cados e:rlrai,je¡·os ......... · .. · · . · · · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ' · · · · · · · · · · · " 239 Cl'édilO! ........... ................................................ . . ..... . 239 23!) Fletes ............. ... ·····················"····" ........................ . 2H ANTENOR L'ESCANO ..... . La guei·ra civil y los ag¡·iculJ.ores . .......... ·. · .. · · · · · · .... · .. · · · · · · · · · · .. · · 242 M. M. ZA.RZAMEXDI. ..... . Esl.adística del café. ... , ... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · J. PJZZET'l'A .............. . Ellfao .. ..................... . ...... · · · .. . , · ·· · ... · ·· ·· · .... · · · ·· ·· ·· · · · ·· 243 24.4 1[ARCIB DE J. MELERO .. . Industria awcarera ............ ....... · · · · · · · · · · · · ·; · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2H ' · · · .· · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · RAMON PAEZ ............ . El cultivo d,c las qu~ias ....................... 2.íO ANICETO ORTEGA ....... . Onttivo de la cana de azúcar . .............. , .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · • · · · · · 262 J. Am)R.rn.C ............. . Oullito del algod.oii. .. .... . .............. .. .. . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Cambios .............. ·. · ......... · · ······· .. ······························· 254. D. DENAVARRO Y SOLER. Oullivo de las o¡;ifías. . ... ..• . .•...... , , , , · · , · · · • · · · · · · · · · · · · · • · · · · ·: • 25i Sembradotas mecánicas. .. , ... , • , , , · · · · · · · · · · · · · • · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2j8 Ex1101·taG-i'on por el puerto de reracruz. . .... . . , , , . , , · . , · · .. · · · · · · · · · • · · · 259 J. A. ROMA~ ...... . ...... . El Instituto Agrícola d,e Gem.bloux. , , , . , , , , · · , · · · , • · · · · · · · · · · · · · · • · · · · · 262 Sicmhra y culti~o. .... . · ... , , .. , ... , , · , .. · · · • · · , · · · · · · · • · · · · · · • • • • • · 264. N. DEN .................. . ,Tarrlinería . ... ... .• .. .•..•...• . .• , , •..•. , , , , , , • • , , • · • • · • · • • • · • · · · 2 J,a Serradella . . , . , . : ............ , , , , , . , · · , · · , · · · · · · · · , · · · • · · · • • · • · G5 X ........................ .. L. SCHT,ÉSJNGER......... . J,[étodo para benetlciar el hule. ............ : ........ , , , , · · · , · · · · · , · • · · 206 ANTF,NOR LESCAKO ..... . " L " Aflt··'Lcola , , ·,, • • • • • • • • • • • • • • • • ' • '• • ' ' ' ' .•. • .. · · · · · · · · • · • · · · · " Revista ,lfei·cantil. •...•...••.•• , ....•..•. .. ... . . , , . , · · · · · · · · · • · · · · · · P,·ecios corrientes e1i la capital.• . . •. , ... , , , . , · · · • · · • · · · · · · · · · · · · · · · · · · Mei'ca.dos 1;.ctranje1·os .......•.... .. , . , . , , , , , , · · · ,: · · · • · · · · · · · · · · • · · • Cctmbios . . . ................ , . , , · · ·, · · · · · · • · · · · • · · · • · · · · · · · · •· · · · · · Crédito~ .•............ . ..•..•..•.. . ••... ..• , , , , , · ., , • · • · · · · · · · · · · · .,'.. · (1lvtUC(t 1 " 269 271 2il 275 2i.i ., Flete.•. , . • . , . , . . , , , , , ...•.•. , ••.••••• .• • , • . . , , •. , , , · · ·, · · · · • • • · · · • iw MATIAS IlO)IBRO ..... .. . . P,·ograsos del cultivo del c(l/é en Soconusco......................................... 273 .T. DE .ARDILLA .......... . Proclucto del tri.go en Inglaterra, en 1Si5.. ................ ......... ................ 275 275 L. J. REY................. . Fabricacion ele azúcai· .......................... .................. "" ..... ··... ··· ......... ANTEXOR LESCANO ..... . Estado ele las cosechas ........................... ...............................~............ 278 D. NAV,UlRO Y SOLER .. .. CttUivo de las tn11as .. ........ .... .... .. ..... .. ......... ......... ... .. ....... ......... .... ..... 279 *~* .......... . ............ . Eryo1i~io¡; ele Filadelfia,.............................................................. .. .... 2$2 Et In3tiluto Agrícolc, ele Gemblcux... . . . ......... ......... ......... ......... ......... 282 J. A . R01IAN .... , .... , . · · · 285 G. I. DE B .... . ........ ~.. . El Chtano ...... .................. ............ ............... ..................... ................. . Cultivo ele las j!01'e$ .............................................. ... ........ ........... ·•··•• KOLTZ.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La aljalfa amarilla................... ..................................................... . Bici,i.bra y enltivo ...................................................... ·· .... ......... ......... J. ,\~RADE,... . . . ... . .... Cultivo del algorlon .......................................................~ ......... ......... ()51110 absorben nitrOgeiw las planta&.............................. .................... AXI,!.'ETO onTE!!A . . .. .... C'itUi1,o ele la caii.a ele aztícar............... ........... ................................... La aclormiclaa ...... ............................................................................ .. ,T. ~. DB ,\ND.:\ , La gran.a ...... ''"""º" "º"'' "'º .. "''" 'l\lil'-$.,,, •••.•.•.. ·•·••••••••• 11 2G8 1 1 1 1 , , , f ,, ,, ,uu11•t lltftfltlClt ttlttltt1Hll111ti,lttl tltffl 1 1 • 2S7 2S7 200 29·1 : 298 �SUMARIO sr.;::o~Es. ll.\TF.RIA~. PÁGS. A~TEXOR LESCANO ..... . Di.sftibu.cion geogi'ájlca de las plantas................................................ 301 ,, r'nínica agr1colct ............. ,.... ... .. ... .. ... .. .•.. ... . .. ....... ... .. .... .. .. .. .. ..... .. .... 302 l'tccios corrientes en la ,apita 305 Mercudos extranjel'os ..... ... .. . .. ... . .. .. .. ...... .... ..... ...... .. .... .. .. .. .. .. .. ......... 30G MATIAS ROMERO ........ . E.t.po1·tctcio1i de aztlca1· ........................................................... , ... ... .. .... ::,09 ALFEDRO DUGtR ..... : .. . Noticia sob1·e nna mula lechera......................................................... 312 Exportacü>n poi· Taba.~co...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... 313 VICENTE FERNANDEZ .... Lcclte de mula................................................................................... 313 ,, AnCilisis del vino mezcal.................................................................... 316 8ocicclad Zflcateccina ele al'borícultw·a............ ................................... 31!) JOSt S. DE ANDA ....... . La grana.................................................................................................. S21 ISIDORO EPSTETN........ . Est1,dios mete01·ológicos..................................................... ..................... 322 ,, Cuadl'o de obsei·vaciones ineteo1·ológicas............... ...................................... ... 326 JOS°t G. SALAS .......... . Mcmipulacion del tabaco en Cuba.................. ..... ...... ... ...... ... ...... ...... 327 ANTENOR LESCANO.;:··· Bibliograf1aagrícola............................................ ,.................................. 310 Tortillas de maguey. • • • • • • • • •.•• , •• , ••••.. ~ ••• , , 320 "EL MEXICANO"......... Citltivo del café, •• , •• , •• , •• , •• , • , , • , . , , •. , , • , • • 330 ANICETO ORTEGA........ Cultivo de la ca11a de ~acm·.. • , • , • , , •• , • , , •• , •• , , , , . 534 J. ANDRADE ............... C1iltivo del algodon• • • , ••• , , ••••••••••••••• , , , •• , 337 ANTENOR LESCANO ..... . Ot6nica agrícola. , . . , , . , , , . , , , . , . , , . . . . . . . , . , . . , 339 Rmiista Mercantil. • • , , •• , •• , ••• , •• , , •• , ••••• , •• , 3t0 " Precios corr-ientes en la capital • , ••• , , • , • , , •••• , , ••• , lHl Mercados extranjeros. , , , , , •• , • , , •• , • , .•••• , •• , , • • 34l:l MATIAS ROMERO . . . . . . . . . Expertacion de azacal' del Estado de Mo,·elos , , , • . • • • • • • • • • 345 GORSUCH.. . . . . . . . . . . . . . . . . Gastos para la exportacion de azacar ,noscaba,la , •••• , , •••• , 347 M. DE J. MELERO......... I11dustria azucarera.-Saca1·i11!.étrico de Fehling • • , , •• , • , • , • • 350 ALBERTO HUART......... Conocimientos necesarios al ag1·iculto1·. ••• , ••.• , •• , •••• : • 353 Reglamento pi·ovisional de la Sociedad Zacateccma de ai·boricultw·a • 356 · ANICETO ORTEGA . . . . . . . . OitUi'/10 de la calla de azacal', • , , , , , •• , • , ••• , ••• , •••• , 350 J. ANDRADE............... Cultivo del algodon, ••••••••••. , ••• , , .•• , , •• , • , . • 3<i2 VICENTE FERNANDEZ.... .Andlisis del vino m.ezcal, , , , .• , , , •• , ••• , . , , ••• , , , • , 3G7 EDUARDO RUIZ .......... , El Eticalyptu,s . .• , . . . . . . . . , . . . . . . . . . . • , . . . . . . . , 372 , ....................... . Las .&quilas .. , . . . . . . . . . . , . . . . . . . . • . . . . . . . . . , . 374 ANTENOR LESCANO ..... . Or6nica agl'tcola •• , • ~ , • • , • , • , • • • •••. , , ••.•. , , , , 376 Pl'ecios corriente.s e1i la capital , • • , • • • • • • . • • • , • . , , , , , • 376 Mc1·cados extranje,·os . •••••• , ••.••• , • • • • , , , • , . , . • • 378 1.IATIAS RO.llERO ......... . Expo1·tacion de azacm· • •. , • , , .••• , ••• , . , •• , •••• , • • 381 LUIS ABELA ............ .. LangDsta 6 chapuli>i • , , • • , , , • • , • • • • • • • . • • • • • , , , • • 385 ANICETO ORTEGA........ . Gitltivo de la caña de azaca1·. • , , , • • , • • • • . , • • , , • • , • . , • 386 C. DE POZOS DULCES ... . La yerba de Guinea • . • • , • , . • • • • , , • • , • • . . • , • • • • • • S90 VICENTE FERNANDEZ ... . Andlisis del vino tnezcal • , ••• , • , • , • , . . . • • • • .• , , •.• , 391 J. ANDR!DE.............. . Ottltivo del al,f¡odon. • • • • , • • • • , • • , • • • , , • • .. • • , • . • • • S9i AL DE J. MELERO ........ . Econ..011l11.a ru1·al. • . • . 4 • • • • • • , , , • , • , • • , , , , , • • • • • • 400 ANONThlO ................ . Y1icatan y ,l lLencquen • • • . . • • • . • • • • , , • • • . • • • , , • • • , 402 Progreso agr1cola de los Estados- Unidos , • • • • • • , • , • • , • , , • 403 " MARTIN SANABRIA ...... . Cultivo del café en Venezuela . • , , ••••.•.•••.•••.•• , •• 404 }f. A. SALLE ............. . Noticias sobre la &eda silvestre de México • , • • • • . • • • , • , 1 , • • 400 l'toticias soln·e el capullo del tnadroño • • • • • , . . . , • • , • , • • • , 407 Or6nica ag,·1cola• •••• , .••• , ••• , •.••..••• , •• ~. , • , 409 Precios corrientes en la capital . • • • • . • , • . .. • • , • , , . , . . . . 413 Jt ,,. !ffercados extranjei·os. .•. , .•••.•• , •••• , •• , • • • • • • . . 414. El Cultivador . . • • • • • . • . . • • . • • . • . . • • • • . . • . . • . . • . • . . • 417 " ,, J. MORENO . . . . . . . . . . Cartas á "Et CULTIVADOR."-El café.. ..................... . 4.18 F. F. DE B. . . . . · .. ·. l{uest,·a agricultura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 BERTOLD $EEMANN...•. Flor indígena.-La Kieloa .Mericana. ...................... . 423 Mal)E J. llELERO . . . . . . Oultivos numol'es.-Bl Plátano . ... r • • • • • • • • • • • _. • • • • • • • • • , • 424 lllUAZA., ........ ,. La langosta . .......... , .......................... . 425 ANDUES ARANGO . . . . . , ])e las vacas !Rcheras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429 l........................................................... .. •••............... T,·asplantacion ele los tíl'boles c,·rcidos. .••..••.. , .•.•.•....•• Aceile de cacahuete. ........ · • . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . Oaslracion de lú.~ vaca., . .•. , • . . • . . . . • . . . • . . . • . . ••.•.•.• A, ECHARRY• . . . . . . . . Fisiología vegetal.-Injlucncia del calor sobre la vegctacio11 . . . . . . . . . . . del .Abnendro.. .. .........• .............. .. .... ................... OuUi'llO ANTF,.',WR LESCANO .... Orónira .Agrícola. ..........................•..... .. .Revista Jlerca11til . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , ....... , ...... . NOTICIERO DE lrEXTCO .. Pt'ecio~ corriente.~. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . • . . . . . . NercatJ~! 1:.t11·011¡ei·os. . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . ................... ..... , '· O O • O a O O O O O JI O O 430 431 432 4.34 438 439 4:19 Hl 442 .i �ANTEXO " MATIAS ALFEDR YICEN TI JOSÉ S. ISIDORO ,. JOSÉ G. ANTEN1 "EL~~ ANI"' Vll,. J. Al J,f. D' ª' ANO: :r.u.n't 11. A. " ANTE:N ,, J. MOREN( F. F. DE J BERTOLD ~ ~ E J . )' AZA •• ............ ANDUESA' ...... . . A. ECH.' . 1 ANTENO NOTJCJ'- � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875-1876 Época Época del la revista Segunda Tomo Tomo al que pertenece 1 Mes de publicación Mes cuando se publicó Nov -Oct Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875-1876. Segunda Época. Tomo 1. Nov 1875 - Oct 1876 Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-11-01 1876-10-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200310 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Azúcar Botánica Agrícola Cultivo de café Cultivos Viñas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2990/El_Cultivador._Tomo_II._nov._1876_a_oct._1877_Primera_parte.pdf 888f4e5bb7a5f5e3db8883f0084c0aaa PDF Text Text .. PERIODICO DE AGRICULTURA FUNDADO EN NOVIE:\1I!1.1-E DE 1872 POR ANTENOR .LESO.ANO ' , Antiguo alumno del Instituto A.gr!cola. de Gemblm1x, en Bélgica.-Miembro de la Sociedad Agrícola lle! Brabante, Socio Corresponsal lle la Sociell11d Mexicana de Goografla y Estadistica • ·y Miembro Ilonorario de la Sociedad ele Jlistoria N1ltnral do México. ·~ '1 1 SEGUN-DA . EPOCA.-TOMO 11. (xom:l!DR~ DE 1$16 Á • l Jr . OCT~Rll DE 1877.) . • ~ . La ciencia do 1á ng¡·icultura onscila los modios de obLcner los producto3 de los regebl~s, lo mns perfectn y ccon6mic~ente posible.- t l GASP.AJU.'(, /í r r. A¡:ricultura pobre, agricultor pobrc.-REFRAl! A:ITIGN. Las ciudades deben pensar en los campos, sin los cuales cllns no pueden subsistir.-~xtl"C'IL\l'EAt'. La agricultura es la verdatlern riqueza ñe las naciones.-Bossn.-r. L l\lEXICQ HOSPICIO DE SAN NICOLAS, 18. 1876 • Ít 187'1 ' �' .. .. t, Se ha descubierto en Francia una especulacion vergonzosa y criminal: consisto en adulterar el vino con la fuchsina que no ea otra cosa que el producto que se obtiene en tratando el ácido ar· sénico por la anilina. Como se comprenderá fácilmente queda en la fuchsina, aunque en pequeflas d6sis, alguna ca_ntidad de ácido arsenioso que es lo que vulgarmente se llama arsénico, El arsénico es una sustan.:ia t6xica que todo el mundo conoce como un veneno muy activo. Preparado en fuchsina no p1·oduce violentamente sus efectos, pero á la larga concluye por matar. Pues bien, la fuchsino. posee tal intensidad de color rosa, que muy po~os milígramos de esta sustancia en una solucion de agua y álcohol, hastan P.ara dar á un litro do vino con ngua el color subido de la generalidad de los licores de mesa. . El fraude se descubri6 en Nanoy, á coneecuencia de las quejas producidas por las enfcrmedades que reconocian por orígen el consumo de cier· tos vinos. Mr. Retler, profesor de la facultad de medicina, comiisionado por los tribunales procedi6 al análisis de los vinos del Mediodía de la Francia, y encontró tales proporciones de fuchsina. en algunos, que dice el profesor, se pueden calcular en cada litro sobre Oi;'-030 do la sustancia arsenical. Dospues do este descubrimiento, los es el único periódico de .A.gricultura que se publica actualmente en la República Mexicana y está consagrado á sostener los intereses de la agricultura en general y los de los agricultores en particular. Por consiguiente, se inser-. tará en él todo escritq, que tienda á desarrollar el amor á la agricultura, á vulgarizar los conocimientos científicos de la industria agrícola y á mejorar la situacion de los agricultores. El gobierno general protege esta publicacion, y algunos gobiernos de los Estados de la Federacion le imparten sus auxilios en proporcion á los recursos de cada uno. Publica el Oultivador mensualmente cuarenta páginas en folio, á dos columnas, con artículos interesantes sobre las cuestiones agrícolas, con noticias sobre el estado que guardan las cosechas en todo el país, crónicas agrícolas, revistas de los mercados de las principales capitales de la República y del extranjero, precios corrientes de los frutos nacionales y extranjeros, fletes, cambios, créditos, y todo cuanto pueda interesar á la agricultura y á los agricultores.-Segun lo exijan los trabajos se ilustrarán. con grabados finos. Vale El' Oultivador al año $ 4 80 centavos si se paga éste adelantado: $ 2 75 el semestre adelantaiio, y $1 38 p.or trimestre adelantado. Las suscriciones por números sueltos, pagado el número al recibirlo, cuestan $ 6 00 al año, ó sea 50 centavos cada número. Los agentes de los Estados tienen el 12! por ciento de comision, se les paga la correspondencia indispensable, y de seis suscriciones que pidan, tienen una grátis. Bien entendido qne cuando no especifiquen que la suscricion que piden es adelantada y que se puede girar por ella inmediatamente, se les girará cada bimestre por )os fcldos de las suscricioncs pedidas, á razon de 50 centavos número. EL CuLTIVADOR ... Mixrco, ,..... I \'... \ \__ ' .. \ ' , ~, t .._ ' ...., ~._; .... r•. ·' " ..·~ . . .......... "T.., ~ .. médicos han hecho una serie de experiencias sobre personas á quienes han dado estos vinos, y han observndo todos los síntomas del envenenamiento. Como no seria remoto que á México vinieran vinos falsificados con fuchsina, creemos útil tra.ducir un procedimiento propuesto por Mr. Fa.lieres, para reconocer la fuchsina en el licor. Se toma un frasco de 30 gramos de capacidad, en el cual se vierten sobre 6 gramos del vino que se quiere reconocer; se añaden en seguida diez gotas de amoniaco, se llena el frasco con éter ordinario, so apita la mezcla y luego se deja repo· sar el líquido tres 6 cuatro minutos. Despues de algun tiempo de reposo se vierte un poco del éter del frasco en una botella, y se le afiade un exceso de ácido acético (vinagre.) Si el éter se colora en rosa 6 en violeta, el vino está falsificado con fuchsina; si permanece incoloro, no hay adulteracion. El procedimiento de Mr. Falieres es sencillo y fácil en la práctica, sobre todo, es preferible tomarse este trabajo á envenenarse paulatinamente. Recomendamos á los e:&.pendedoros de vinos, que usen esta receta para reconocer los vinos que ven· den, y á los consumidores para que conozcan los vinos que compran.-ANTENOR LESC.A.NO. A PROPOS~TO DE 4\- PODA DEL CAl!.,É. .1 \ r, l .,. l,. ADULTERACION DE·LOS VINOS. OCTUBRE 5 DE 1876.-Sr. D. An- da de los cafetos. Este asunto ha llamado justa· tenor Lescano.-Presente.-Muy estimado sefior mio: En el Ovltivador del pre~ente mes, he leido una carta del Sr. D. José Moreno, sobre el cultivo del café en Colima, fechada en aquella ciudad el 15 do Agosto último, en la que habla del importante asunto de la poda de los cafetos, y se sirve hacerme una interpelacion sobre este punto, que contesto con gusto por trQtarse de un asunto de interes general. No es exacto como lo dice el Sr. Moreno, que no se ha.ya escrito hasta ahora nada sobre lapo- mente la atencion de los cultivadores. Mr. Sabo· nadier, en su muy importante libro intitulado: El cultivo del café en Oeylan, lo trata de una ma· nera magistral y sobro bases cientijcas que son las únicas bases sólidas. En la tercera edicion de mi opúsculo, Oultivo del café en la costa JJ,feridional de Chiapas, consigné la parte sustancial del trabajo de Mr. Sabonadior, procurando apli· carla á. las condiciones especiales de clima, terreno, &c., que concurren en Soconusco. Como ese trabajo respecto de hi. poda no se comprendi6 �5 4 en la primera edicion de mi citado opúsculo, que fué la que reprodujo vd. en el Oulti¡¡adO'J·, le remito un ejemplar de la tercera. edicion, en cuyas pií.ginas de 126 (l. 143 eneont1·ará vd. lo referente tí. la poda, por si quisiere vd. reproducirla en su ilustrado peri6dico. Por lo domas, mucho celebro ver en la carta del Sr. Moreno, que el cuitivo del café esté tomando tanto incremento en Colima. · ~oy de vd. afectísimo, atento y seguro servidor.-1\I. Ro:MERO. t "J • u'F'.- · iIEI\IÓRI4 SOBRE EL CULTtvo DEL, CHILE. PoR D. MANUEL ConnEno'. I I ... l t Entre la~ variauas producci¿nes que cubren la ,Las raíces y los ta1los llevan en su intÓrior bosuperficie del gldbo, ningunas son tan importan- ! tones que se desarrollan para. formar tallos y te's ele conocer como las del reino vegetal. ¡Cu:ín· i raíces segun las circunstancias en que se.encuentas riquezas en efecto debemos l las planta~! tren. Colocado un tallo en la oscuridad, y cuPor aqr6 el tl'igo y el maíz nos prodigan sus fe- bierto do tierra húmeda -producirá ~aíces, de la culentos granos con los que so prepara el pan; mism_a manera que estos, expuestos ú. la luz emi· por allí la yiña y el maguey nos suminisir:111 be- ten tallos; ror' el conoci)lliento de estos hechos so bidas generosas que reparan nuostr&s f~ci:zas; multiplican las plantas pol' estacas y ·acodos. nias 'léjos las legumbres que cubren nu~stras meLa soldadura accidental que.se obser'v6 entro sas de variados manjares; los árboles nos brindan vegetales de distinto género que llegaban (i iden- ' unos con su fruto, otros con su goma, resina, y tificarso formando un solo indivinuo, trajo la idea todos 'ellos con su madera que proporciona el fue· del ingerto, por cuyo medio se propagan sin al· go -y q~e la. mano del hombre ha apropiado á teracion las variedades pro~acidas pór el cultivo, tantos usos industriales. Las irmumer~bles plan- y que se perderían. por "las semillas; se utilizan tas que tápizan los campos, nutren al caballo y tallos silvestres, poro vigorosos, convirtiéndolos ahouoy, nues~ros fi~les compañeros de trabajo, :l en árboles de frutos mas delicados, y so obtiene la vaca y á fa' cabra. que nos d~n su leche, al tambien·.un desarrollo mas violento ·acclerando la. carnero que nos abriga con su laña y nos a.limen- fructificacion de los árboles. El arte, en fin, mota. con su carne. Se necesita. un remedio que opo· difica. la naturaleza de los terreno~, apresura la ner á. una. enfermedad, casi siempre lo cncoIJtra· germinacion, cambia los colores de las flores, mos en una planta; al reino vegetal pedímos en trasforma los 6rganos de lós plantas, mejora. el fin, el aceite que nos alumbra, la t0la que 11os gusto de los frutos y hace mas nutritivas las se· cubre, y los colores que halagan nuestra vista. millas. Pc1·0 si todos los vcget~les crecen y se rcpro: Aunque la. vegctacion cubre una' gran parte de du-cen naturalmente, al ~ombrc es dcbitlo su roo- la superficie do.la tierra, en cada latitud, en cada jora y-propagacfon en los diferentes lugares de clima, en cada teneuo .!lreccn1 plantas diversas, la tierra; · la agricultura, la mas útil y antigua · que sh ,el trabajo del hombre qued!lrian confinado las artes, y qne ahora ha pasado á la. catego· das á los lugares donde se procrfan: a:sí el Asia ría dc ·ciencia; posee medios numerosos para ello, nos di6 el.trigo, la. India el arroz, y la. América , así como para. modificar las flores y los frutos. . la papa . ., , , • 1 ,., 1 , Los bulbos y los_tubérculos; que nacen e1l'las Si se recor~eu una. á una las familins en que so · partes subterráneas clo ciertas plantas, encierran han dividido las plantas, todas ollas encien·an c:3· ._ gérJ!lenes. Separ!dos y puestos en la tierra. pro- pecies preciosas que el hombre aprovecba,p:..ra. , ducen nuevos individuos; por esto medio se mul- cubrir sus necesidades; entre las mas notables te· tiplican la papa. y sus congénel'es, qu~,son el me- pemps: la de los Hongos que nos ofrecen alimen· jor producto de )_as plantas de donde provienen. tos m_uy,nutritivos y do un gusto delicado; las · i1 Gramíneas y -entre ellas el trigo, del que no se Umbclíferas, por sus raíces feculentas y sus graha encontrado el tipo silve~tre, siendo esta. la es- nos Yhojas aromiticos. Las Rosáceas, interesa~pecid preferida desde la mas remota antigüedad, tes por sus frutos; la pera, ai durazno, el manza· y que i:rospera bajo muchas latitudes; entro los _no, la fresa, así como el almendro, constituyen pueblos primitivos se tenia la creencia. de haber sus mejores e.species. Las Leguminosas,' abunsido dalla al hombre por la mano misma de la dantes en plantas alimenticias, aun com~ forrajes Divinidad; viene luego el centeno que suministra Y otras industriales; ent-re estas las acacias, árel mejor pan despues del trigo, el maíz tan ex- boles africanos á quienes debemos uno de los mas tendido en México y el principal alip:10nto de prcdiosos tributos, la goma; las indig6feras de los nuestros indígenas, la cebada. que se emplea, ade- lugares intertropicales de ambos continentes que mas de otros usos, en la fabricacion de fo, cerve- pro<luccn el añil. Las Cácteas, plantas americaza; la avena, el arroz, y otros varios cereales; la nas~an estimadas por sus frutos. Las Malváceas caña de ~zúcar conocida. y cultivada desde ticm- que nos dan el vegetal que produce el alg¿don, po inmemorial en la India y la Persia, y que pa- y entl'e las fütneriáceas -contamos el árbol del rece o~iginaria de estos lugares de donrle fué Cacao, que es quizá lit conquista mas i~portante trasplantada a.l Egipto y á la América. Loa Pal- que le vali6 á Europa. el descubrimiento del Nucmcros, la mas hermosa vege~acion do los países vo-Mundo. ' Las Crucíferas tan fecundas en vctropicalcs, y á quienes debemos excelentes fécu- getalcs útiles. Las Papaveráceas, suministran la las' como el sagú, frutos como el dátil, que sus- adormidera de donde se extrae el opio, uno de los tenta á los pueblos de Oriente, y excelentes fila- productos comerciales de importar.cia, para los montos que las artes emplean de diversos modos. pueblos de Oriente. Las Aurnnciáceas que son Las Coníferas, que cubren las montalia.s de mag- tan benéficas á. los habitante:,i de los lugares ca· níficos hosques, nos dan su resina y su madera lientes en donde crecen sus principale~ especies; de una aplicacion tan gcilcra.1. La g!·an familia el té, que forma ahorn u~a familia independiente do las Amentáceas que contiene especies arb6- de estas, es una. planta digna tambien de intcres. reas', cuyos fr~tos y cortezas cargadas de tanino Las Ampelídeas, compuestas do .vegetales sarsirven para curtir las 1ieles: Las Urtíécas que montosos, siendo la viiia originaria del Asia la. abundan en plantas testiles, siendo una de sus que ocupa el primer rango entte las especies da mejores especies l~ morera de la Asia, que nutrt· eeta. familia, y otras muchas, fin, que seria. con sus hojas al gusano de seda. Las Cucurbit:í cansado enumerar, entre cerca de cicn"to cincucnceas, de frutos suculentcs y carnosos. Las Oleá.- ta mil plantas conocidas. ceas á las que corresponde el olivo, originario de Las mutuas relaciones con que so enlazan los los lugares donde se ha situado la cuna del gé- ramos del saber humano, han contribuido eficaz~ ncro humano, y mananti:i.l de riqueza para mu- mente 6. su adelanto: así es, que la agricultura " chos pueblos 'por el aceite que producen sus fru- ha éaminado rápidamente con el auxilio de las tos. Las' ;Labiad~s, plantas aromáticas y que nos ciencias naturales: la química, analizando la comprestan numerosos servicios. Las Soláneas, y en- posicion de cada vegetal, indica'los a)imentos que tre las principales la papa, y el tabaco, importan· le convienen: la geología con el conocimiento de te por la extension que se ha dado á su cultivo. los terrenos, los que son ~favorables para el cultiLas Compuestas por sus propiedades tintoriales vo; la física. señala las condiciones meteorol6oicas < o y ccon6i.nicas, ademas de otras que poseen sus que se aprovechan en la aclimatacion do las plannumerosns especies. Las Rubiáceas, cuyas raí- tas; la botánica, en fin, que enseria la estructura ces, cortezas y frutos de muchas de sus especies, y disposicion de los órganos; el mecanismo de son un rico tributo para las artes' como la rubia; sus funciones y los caractéres propios de los gépara. la medicina, como el árbol do la quina, y neros y especies, d~ nociones precisas p~rn juzara la economía, doméstica como el café. Las gar sobre los procedimientos de cada cultivo y en �. ~ J meJoras de quo son susceptibl<:d, y da á conocer tambien las plantas que pueden sustituir la uti· lidad do otras. • El presente trabajo tiene por objeto el cultivo del chile, vegetal que suministra uno de los mas ricos productos de nuestra agricultura: la falta de datos científicos y prácticos, y mis escasas oh· servaciones SQbre este pufito, son grandes obatáculos para tratar debidamente un asunto que in· teresa á los agricultores de nuestro país, y ai ar· te agrícola mexicano sumergido en ol empirismo desdo los tiompos de la conquista. HISTORIA.-Diñéil es determinar cierta y positiva.mento la patria ú orígen de la planta de que me ocupo, pues esta, lo mismo que el maíz y la mayor parte de las plantas americanas; 6 aque· llas que so oncontrarnn despues de la conquista en el suelo mexicano, han pasado por el gran tor· bellino do co11joturas y vacilaciones, y han sido objeto do la discusion y discordancia entre los historiadores y naturalistas. Pero haciendo 6. un lado las hipótesis, y quitada la densa niebla en que se ha querido envolver su orígen, basta recordar que mucho tiempo án· tes de la conquista, no solamente era conocido este fruto de los indios, sino aun empleado por ellos. El uso del chile, como alimento entre noso· tros, data desde aquella época; y á medida que so cultivan las diversas especies, el consumo aumenta á tal grado, que se puede decir, sin exageracion, que si no en la generalidad, al ménos en la mayor parte de las mesas mexicana11 se emplea este fruto preparado de diversos modos, ya como condimento, ó ya como alimento, y que entre la clase indígena, unido al maíz, hace la base do su alimentacion. Segun la opinion de los naturalistas, es originario de la América, ó introducido en esta. J usaieu lo cree originario de las Indias y traspla.n· tado á la América; D'Orbigny, originario do la Asia y la América tropical; Joigneaux y otros varios, del Asia, Africa. y América; y en fin, se· gun la respetabilísima opinion del Baron de Humboldt, que fué quien lo encontr6 en nuestro ter· ritol'io á. principios de este siglo, no solo la considera. americana, sino planta nacional, segun se 6 expresa en su obra titulada: «ENSAYO POLÍTICO SOBRE EL REINO DE L.A. NuEV.A.-ESPAI.A..» Dice así: ccTodavía debemos contar entro las plantas útiles indígenas de México, el cacomite ú oceloxochitl, especie de Tigridia, cuya raíz da. una. harina nutritiva. á los habitantes del Valle de México; las numerosas variedades de tomates ó tornatl, 8olan.um lycopersicurn, I que antiguamente se sombraban entremezclados con el maíz, cacahuate ó mani, Arachis liypogea, cuyo fruto se esconde en la. tierra, y que parece haber existido· en Africa. y Asia, especialmente en Cocbinchina, mucho tiempo 6.ntes del descubrimiento de la América; en fin, las diferentes especies de pimientas Oapticurn baccatum, O. annum y O._ ftutesoens que los mexicanos llaman chilli y los peruanos uchu, cuyo fruto es tan indispe~sable· mente necesario á los indígenas, como la sal á los blancos. Los espafioles llaman al pimiento chile ó axi: la primera palabra se deriva de quauhchilli; la segunda es una palabra haitiana que no so debe confundir con axe, que como ya lo hemos observado, designa el Yname, Dioscorea alata.» El Dr. llernandez, médico de Felipe U, en su viaje á México el afio de 1570, lo encontró cultivado y empleado con mucha. generalidad, pues refiere que no habia casa en donde no &e comie·ra, y que el efecto producido sobre él y sobre algunas otras personas no habituadas á usarlo, fué bastante para experimentarlo y atribuirle algunas propiedades medicinales, tales como la de ser afrodisiaco, provocar la orina y la mestruacion, excitar el hambre y descoipponer el estómago á las personas no acostumbradas á tomarlo. El mismo encontró varias especies cultivada! que clasificó y dividió en los siete géneros siguientes: ter. género: quauhchilli, chile de árbol. 29 género: Ohiltecpin, chile mosquito, porque imita el color y pequeñez de este animal, ó To· tocuitlalt estiércol de pájaro, por la. semejanza que tiene con el excremento de las aves. Las 08• l Hoy ea Lycopersicum esculentum, D. C. y al que 11:l.mamos jilomate, pues el verdadero tomate es del género Physalis;' los europeos designan con el segundo nombre tanto á. uno como á. otro: de ambos se conocen muchas especies i variedades. • 7 ' pecios de este gé~oro son tres: la m3s vulgar se· mejante á la anterior, la segunda de fruto casi negro llama.do Tlilcltilli, y la tercera menor que las anteriores. Todas las. especies do esta planta dan-tres veces al año; o) primer fruto es el mas grande, el último pequeño, y el segundo ínter· medio. 3or. género: Tonalchlili, chile de sol, llamado por los haitianos chile blanco, se siembra en Agos· to y Setiembre en tierras de riego; da fruto des· de Noviembre hasta Marzo; este es primero ver· de, despues pálido, luego rojizo y últimamente rojo. 49 género: Ohilcoztli, so llama así por el color azafranado que toman los guisos que s~ preparan con él. El fruto tiene de 6 6. 7 ded~s do largo y un color que varía desde el blanco rojizo hasta el negro; se siembra en Diciembre y fructifica todo el alfo. 59 género: Tzinqúauhyo, por ser del monte, los haitianos le llaman coral, y su fruto es colorado, delgado, y de cinco dedos de largo: se siem· bra en Marzo y da todo e,l año. 69 género: Texochilli, por ser blando; es la~·- ' go, ancho, algo dulce, de color rojo y tan suave, que los indios lo ponen en las tortillas con el convencimiento de que es un alimento excelente. Su testura carnosa lo altera prontamente, y para po· der conservarlo, se seca exponiéndolo al humo: en este estado se llama Pocchilli, y se puede guardar por mucho tiempo: se siem~ra en todo el año. 79 género: Millehilli, mas pe~ueilo que el an· terior; es llamado así, porque se siembra en la misma época que el maíz: es de un color rojo, y termina insensiblemente en punta aguda. Despues de la conquiMa fué llevada la semilla á. Espai1a, en donde se cultivó por mucho tiempo como planta de ornato en los·jardines reales: do allí pasó á Italia, Francja y otros puntos de Europa, en donde se le empleó del mismo motlo. En Rioja y Valencia, su cultivo ha salido de los límites de la horticultura, aumentando el número d? sus producciones agrícolas. ( Oontinuará.) CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE LA CA:NA DE AZUCAR Ouernavac.:i, Agosto 138 de 18'70. Querido hermano: Para. cumplir con tus encargos, y por lo que á nuestros negocios pueda convcni:-, dedicados como estamos á la agricultura poi· aquellas nuestras tierras, pa.so á referirte levemente lo que he observado por acá con re· lacion al cultivo de la ca!1a. Por lo que he visto en lo que se llama la. Cañada, el plan de Amilpas y alguno que otro in· genio do fuera. de estos distritos, aquí todo es debido á. la inteligencia del hombre, ya por el esmero con que se hacen los sembrados, ya tambicn por el cuidado especial que se tiene con la planta. pn.ra obtener su desarrollo completo y mejores resultados. Figúrate que los terrenos se preparan aflojándolos mucho, para lo que se valen de diferentes clases de arados; aunque sobre esto me dicen, y así lo creo, que toda.vía tiene mucho que trabaja.rae para usar de los arados de fierro, á causa de tenor los antiguos sus partida· ríos. Aflojadas las tierras como va dicho, se h_ ace en el1as lo que se llama surcada, cuidando que esta esté en la posicion mas natural para que en· tre y salga fácilmente el agu:i. que ha de regar la. planta. Y desdo luego so comprende que aque· lla surcada estará mejor en la que el movimiento del agua que riega no sea ni precipitadÓ ni len· to: esto, poco má.s ó ménos, lo hemos hecho por 'allá, y por esto paso á informarte de otra. cosa. Sembrada la caña en el surco, ya una tras de otra la semilla 6 entrelazándola, lo primero que hacen es aplicar un riego encima ele ella que llaman de asiento: á los cuantos dias suelen repetirlo, y li continuacion, oreado ya el terreno, le dan un beneficio, que llaman primera mano, ~1 que consiste en limpiar con la coa el camellon por uno y otro lado, y aflojar la. tierra inmediatamente unida. á los costados la. ca,iia: siguén ue • ' �,, 8 \ a.ltcrn1.udoso diversos y variados beneficios, ya en, los riegos, en las manos do coa y en lo que por aqui se llaman dos arados, sobre lo que quiero decirte mi parecer. Como esto so hace ·dcsbara· tando el ~amellon 6 monton de tierra que qu~da entre surco y surco, este aflojamiento expedita el enraizamiento de la planta, aumenta su vigor, y c.ausa lo que por acá se lbma macollar, que no es otra cosa que el au mcnto de otras plantas nuevas junto á las primeras. Esto desde luego compron~erás que es sumamente provechoso al labrador, porque en igual terreno obtiene mayor númerÓ de cañas productoras, Yen conseguir esto he notado se cmpoflail to.dos cuantos intervienon por estos rumbos en este ramo de agricultu· ra, pues es general la idea. de que miéntrn~ mas arados se den á un sembrado, mejor Ymas abundante ser{L el mncollo. Consideradit !a planta: en esa situacion do que acabo de hablar, he notado diversas opiniones y pareceres; porque unos quieren que la tierra ro· movida. se le quede á l~ caña, otros que se le soparo. Alegan los que quieren so deje ia tierra junto á la planta, la i:x:ayor humedad que esta conservará al ·pié, la inmediacion de mas cantidad de tierra para que esta suministre las sales y sus· tancias necesarias para su desarrollo. Dicen tambien que se o~tendrá por este medio una g~ande economía en los gastos que causan los beneficios, que haciendo esto se suprimen. Los que llevan la. opinion contraria dicen: que P.recisamente la mayor humedad al pié de la planta pequeña, ,perjudica á esta, é impide l'l desarrollo del ahijamiento 6 macollo de que te he ha· blado arriba, porque como para el desarrollo di 0 . In. una y naeimicutó del otro influyo no solo la . humedad, sioo el calor en partes propo1·cio11alcs, combinándose con las influencias atmosféricas, el monto~ do ticrr~ húmedo aplicado á la planta se convierte en una humedad caliente que quema el macollo al nacer. Sobre lo segundo de la mayor cantidad do tierra próxima á la planta para la trasmision do las sales vegetativas, no se obtiene esto resultado, cabalm~nte porque es una humcdad dañosa á la planta, segun lo dich'o ánte'.!. De estos d~s pareceros, juzgo como m~y ra· cional ol atender á uno y otro; pero en diversas circunstancias: si las tierras fueron delgadas 6 laderosas, muy bueno es lo que proponen los que sostienen la primera opitüon; pero si no tuvieron estas condiciones, es incuestiouablo á mi enten· dcr el juicio do los segundos, porque en esto ca· so, como los riegos son directos y no de trasmision, dependerán estos del conocimiento del agri· cultor segun se lo indiquen las necesidades de la planta. Ventaja muy estimable, porque al arbi · trio dC'l ~ue dirige u~a plantacion estar6. el au· mentar 6 disminuir la humedad. De que sea eco· ~6mica la ·operacion de arrimar tierra á la plan· ta, me eG imposible convencormo, porque si á la diminucion de beneficios debe necesar1amente cor· responder diminucion de productos, tal economía es nula en sus resultados. Ademas do lo expuesto, he formado una opinion por lo que he visto en estas fincas, bien tris· te á la verdad, al tratarse de economías, pues casi casi observo competencia, no en ver quién tiene mayores resultados, sino en ver quién gasta méuos, y tú dirás adónde los llevará esta idea. Prouto se ocupará. en darte mas informes tu hermano que te quiere.-Lurs. •• \ ladas, dentadas, puntiagudas, vellosas, nol'Viosas y acompaftadas do estípulas ovales; las flores m~sculinas se dan en candelillas, solitarias 6 en hace· cillos y pendientes; los frutos ordinariamente agru· pados en mucho número, y tienen de 3 á 4 líneas de diámetro trasversal. El avellano crece naturalm4:lnte en Europa en los bosques y setos. Todo te nono y toda exposicion le convienen; sin embargo, en los que son secos y áridos, se eleva. apénas á. 5 6 6 piés, cuando en los que son suaves, hú~dos y calientes llega hasta 20 6' treinta pié~ de clovacion; su grueso rara vez pasa de seis pulgadas de diá.motro. Sú crecimiento os muy rápido en la juventud;·algu· nos chupones con i·aíz crecen hasta 10 6 12 piés en un solo año. Su madera es muy elástica y flexible, se hacen de ella arcos, cestos y algunas obras de tornería; su color de carne pálido rs muy hermoso . . Por lo general la·talla 6 corte df.l un bosque de. avellanos se hace á los 7 ailos de su plantacion, á los 10 6 14 ailos cuando so qui~re sacar mas utilidad do la madera. Se creo que es mejor la madera del avellano cuando se hace ol corte al tiempo de la caída de las hojas. El fruto del avellano es de sabor muy agra.dable; se extrae de él un aceite del que se hace el mismo uso que del aceite de almendra. El avellano crece muy bien aun en parajes sombríos; ea uno de los árboles en que se anticipa. mas la ascenaion de la. savia al llegar á la Primavera. Suelo florecer aun en el Invierno, y ontónces hermosea mucho los jardines con sus flo· res en fi~ura do candelillas, que le dan un aspee· to pin:toresco. Para conservar los frutos del avollaf!o sin quo so arrancien, es necesa1·io recogerlos,en su madurez, que se conoce enº la facilidad con que so soparan de la cupulita á que están adheridos. So les conserva en arena seca. Ordinariamente se arrancian 111 entrar el calor" de la Primavera. El avellano flúrece por lo comun al salir el In~ vierno: Las flores hembras no so percibe;¡ sino por los pistilos r~jos que salen de los botones. Las hojas no comienzan á desarrollarse sino un mes despues do hecha la fecundacíon. El avellano ee propaga por siembra que se hace en la Primavera 6 al tiempo de !a ca.ida de los fratos, por hijos 6 chupones que brotan en abun· dancia, pr~ncipalmente de los tro1:1cos viejos; por acodos, cuyo medio de propagacion es muy eficaz • y por ingertos de aproximación. La especie mas útil de a.ve llano ·y la que mas convendría propagar en nuestro país os ol AVE· LLANO DE BISZANCIA (co1·ylus colurna. Lin.) Es un árbol de 50 á 60 piés de clovacion, cuya. corteza es bl~nquizca y se saca en tiras; las hojas mas angulosas y de mas vello que las de la especie comun; los frutos peq~eños, r•ondos y enteramente cubiertos por el cáliz. Crece en la Grecia y en la Asia. Menor; es un árbol soberbio que brota con una grande rapidez, y cuya madera es de aquellas que en Constantinopla se emplean mas comunmente en construccion do casas y aun de buques. En Francia ha resistido este árbol á los mas crudos inviernos. Tal voz habrá llegado á nuestro país entre algunas variedades de avellanos quo los j,ardineros europeos han introducido recientemente.-E. R. ECONOMI.A RURAL. .. EL AVELLANO. DESCRlPCION DE ESTA PLA.NTA.-Su CULTIVO. El avellano es uno do los árboles que mas fá. cilmente so podrían propagar en México, plantándolo principalmente en tantas colinas áridas, ac· tualmento desnudas do toda vegetacion y que son por lo mismo absolutamc1~te improductivas. El AVELLANO COMUN [corylus avellana, Lin.] es un grande arbusto cuyas raíces son rastre~as; los tallos ramosos y rectos; la corteza vellosa. en , su juventud, despucs manchada y en fin, hendida; las hojas alternas, pociol~das, muy grandes, ova- Insecto destructor de los cocoteros.-Pre· paracion insecticida. Con la donominaoion de Ouraulio palmarum y perteneciento á la numerosísim~ familia. de los Oztrculionitos 6 Rincoforos, que comprende mas do diez mil e&pocies, ha descrito el gran Linneo uu insecto del 6rden do los coleópteros, cúya lar- va hace prof~ndos estragos en las pnlmeras y par· ticularmente en los cocoteros. Careciendo nosotros de noticias. acerca de si en la isla de. Cuba se ha observado el referido insecto, y si ocasionando pºerjuioios do mas 6 ménos considoracion so conoce algun medio do ovi· tar estos, nos parece conveniente dar cuenta. de un infor~e del comité central de exposicion de la TOMO II.-2 �11 10 Guayana, publicado en .[/Echo· de la Guadeloupe, en Point á Pitre, y cuyo peri6dico ha sido enviado al Director del Diario de la Mm·ina por una persona interesada en el progreso de nuestra agricultura. Segun consta del citado informe, el comité de exposicion de la Guayana nombr6 una. comision que se encargase de investigar las causas do la · enfermedad que allí padecían los cocoteros y de experimentar un método curativo indicado por los anamitas residentes en la. colonia.. Dicha comision, comp1:1esta de siete miembros, entre los cuales se encontraban dos annmistas, so dirigi6 á una finca distante unos cinco kil6metros do' Cayena, y examinando los cocoteros 'de los alrede• dores de la casa de. viviend;, los cncontr6 en un estado de aniquilamiento tal que no daba la menor esperanza do ourncion. que acababa de experimentar su última metam6rfosis, y quo yacía en el fondo del ~a.pullo. Los anamitas presentes en la investigacion afirmaron que el insecto que se les tnostr6 es el mismo_que ataca al cocotero en Cochinchina. Para. corroborar esta afirmacion, los informantes trascribo_n el siguiente pasaje de la obra do Chenú, Ooledpteros, R~ parte, página 248: «El tipo de_los Rincoforos, quo se encuentra principalmente en la América meridional y en China, es el Oiwculio palrnarum, do Linnoo, vulgarmente Üa~ado gorgojo ele las palmeras, de tres á cuatro centímetros do largo, cuerpo enteramente de un negro aterciopelado, rostro largo, corselete plano por debajo, algo brillante, elitros de .un negro mato, sin manchas, cortos, profundamente estriados. Esto insecto so halla constantemente en el Brasil y en Cayena; su larva es En cumplimiento de su '1ncargo, la comision bastante gruesa, de un blanco sucio, y vivo en el procedi6 á la investigacion del mal, haciendo der- tronco de los monocotiledones, cuya materia fedestruyo deteriorando considerablemente ribar al efecto dos cocoteros .. de los ménos enfer· laculenta planta.. Al acercarse á. su trasformacion en m&s, cuyos ramilletes de hojas terminales se encontraban todavía verdes. Practicando un"a hen- ninfa, se forma un cascaron ovalado con las misdedura desde la parte superior de la planta, que mas abras del madero en que está alojado. Esta. en la colonia llaman repollo del cocotero, has~a á larva, que es muy comun en In Guayana, sirve, ~reinta centímetros en la parto leñosa 6 fibrosa,. segun se dice, ' d~ ali~ento á los americanos, halos comisionados ha11aron galerías de dos á tres ciéñdol~ tostar previamente.» ' centímetros de anchura, cuyas entradas se veían en las axilas de las hojas inferiores, é irradian~o desde este punto las galerías iban ú. terminar lo mismo á la parte superior mas tierna del vegetal, que hácia la ~nferior fibrosa pero, todavía tierna, á unos veinticinco centímetros de lo interior del tronco. En esas cavernas se hallaron agitándoee numerosas larvas en diversos catados de desarrollo, desde las filiformes hasta las que alcanzan el largo y el grueso del pulgar, cuyas larvas se co· nocen en el país con el nombre de gusanos palmistas, no siendo oti·os quo las del gran gorgojo c1ue Linneo denomina Ourculio palmdrum. Con las fuertes mandíbulas de que están armados los individuos do esta especio, forman en el cocotero numerosas galerías, y con lae fibras que cortan en trozos construyen unos cascarones s61idos do forma ovalada. En uno de estos cascarones encontrJ la. comision un goi·gojo en estado perfecto, Pa~a la col:!1ision no queda duda que el insecto palmista por ella encontrado, os el mismo anteriormente descrit_o, y que ataca. lo mismo ol corazon de las palmeras y do los cocoteros caídos que las plantas en su gran vigor. El gorgojo de quo se trata deposita. sus huevos en las axilas de las hojas mas bajas, las que á causa. do su peso se apartan del tronco en su base. Las larvas que do estos huevos salen, perforan el tronco en punt¿ de interseccion de las hojas, y penetran en el interior del cocotero, alojándose en galerías que al efecto construyen, y por las cuales se der. rama la savia, .convirtiéndose en líquido sanioso, infecto. Las hojas inferiores, que son las primeras atacadas, amarillean y se caen; los estragos interiores ocasionan ila caída de las demas hasta la muérta del vegetal. Las larvas recogidas por la comision, fueron puestas en alcohol; los gorgojos desecados, así ~ 1 . .. como los cascarones trabajados con fibras entrelazadas y en los cuales so verifica la última ttasformacion del insecto, fueron conservados en las colecciones de la comision investigadora. Esta da cuenta ademas de haber ha11ado en una galería una oruga blanquecina de seis centímetros de largo, perteneciente á una gran mariposa crepuscular del género Oaztniano, consignando la duda de si este insecto atacará tambien á la planta, y de haber recogido en las mismas cavidades de lo~ gusanos palmistas algunos pequeffos cole6pteros de la familia de los Histeroides. Refieren los informantes, que conocida ya la causa de. la , enfermedad, pusieron á los anamistas on condicion de quo practicasen su método curativo; pero como estos declarasen que la enfermedad en los cocoteros examinados estaba demasiado adelantada para que la medicacion pudiese ser aplica.da con alguna. probabilidad de <hito, puesto que es necesario emplear el remedio cuando se manifiestan los primeros síntomas de invasion por la amarillez de las hojas inferio· res y cierto aspecto do depauperaroiento de la planto., siendo indispensable que las hojas terminales se mantengan rectas y verdes, en cierto número, so buscaron cocoteros que presl'lntasen las circunstancias que so expresan, y hallado uno, procedieron del modo siguiente los anamistas: Cortaron un pedazo cuadrado do unos veinti· cinco centímetros do lado, del tejido que cubro . en la base las hojas de los cocoteros, formando con él un s_aquito en el cuai pusieron una mezcla do 125 gramos de sal de cocina, 20 de acetato de plqm9 cristaliza.do y una. corta cantidad de granzas de orozus. Atado ._el saquito, subieron los anamii1tas al cocotero, y separando las dos hojas terminales, introdujeron el saquito, el cual regaron con una solucion compuesta con 20 gramoit-de alumbro, la. misma cantidt\d do acetato de plomo, 15 gramos do catecú y 500 gra~os de agua. Los informantes dicen que con uua sola vez que se haga esta operacion basta, si llueve; poro que en la estacion do la seca es preciso regar ol saquito con agua comun cada diez días. • El informe termina con la manifestacion de que los comisionados se prometían continuar las investigaciones en los cocoteros de los alrededores de la ciudad, para poder estudiar mas do cerca los efectos del método de curacion emplea.do por los anamitas. MÁRCOS DE J. MELERO, · CULTIVO DEL CAFÉ. el ¡. 1 1 1 Como nuestro deseo es pufeccionar las prácticas·agrícolas, en todo lo que se refiere á. ias necesid:tdes del país, tomamos de un peri6dico suramericano el siguiente artículo sobre el cultivo del café, con el objeto de que los agricultores que se dedican á esta siembra, reunan la mayor suma de datos posibles. El artículo dice así: «Sucede con el café lo que con otras producciones natur~les, que el terreno, el clima y la tempera.tura tienen sobre sus cualidades grande influencia, y do esto resulta que en ca.da. lugar so produce la semilla que tiene un mérito especial, y que segun es este, es mas 6 ménos solicitada. El café mas estimado es el de Moka, que se conoce fácilmente por sus granos pequeños y redondos. Esta forma le viene de que por una sin~ gularidad notable, uno de los granos aborta casÍ constantemente en aquellas comarcas de la Ara· bia, y el que queda se redondea en la pulpa. del fruto. Despues del café do Moka, hay tres clases que se disputan la preferencia; el de Java, el de la isla. Borbon y el de Cayena: sin embargo, al· gunos dan el primor lugar despues del de Moka. al de la Martinica. •En todas partes on que puede cultivarse el café, se le dan los cuidados siguientes: Es noce· sario, sobre todo, un clima pariicular en el que. jamas la temperatura baje de 10°, ni ·suba mas allá do 26° á. 30º, crece bien en las pendientes B'Ombrea.das de las montañas, expuestas al Orien· te, en un suelo mas bien húmedo que seco, y en localidades que no estén sujetas al viento del mar. Da mejores resultados en los terrenos vírgenes �13 12 recientemente desmontados, que es lo que hemos pequeño y redondo que se conoce en el comercio hecho aquí. Se le siemb.ra en almácigas do buen y entre las personas de gusto con el nombre de terreno, y los granos· brotan• al mes 6 al ·mes y «Cara~colillo,11 y es preciso separarlo porque os el medio. Su'les dan á las plantas los cuidados or- que eo vende á mejor precio y proporciona un dinarios "durante un añ~. 6 quince meses, y dee- café tal voz tan delicioso como el de Moka. pues de ese tiempo ya están bien fuertes para «Es notable de veras, que un producto tan noser tra:splau!atlns en agujeros scp¡i,rados ~nos de ble como es el de esta planta, haya sido objeto .,1 otros 2 6 3 metros. Se les defiendo despues con en· Ótt·os tiempos <le h malevolencia do los hom1 apoyos, contra los vientos que conmoverían sus bres, quienes llegaron á calificar este licor do ser raíces; se extil'pan tlel terreno las plantas pará- pernicioso para la rnlud. Voltairo se reía con ra~ sitas y las que parecen de café, se reemplazan por zon de este aserto infundado, y uccia con justiotras que se toman de la almáciga. Tres 6 cua- cia: «que si el café era un vcnenQ lento, lo tenia tro años despues, les cafetos com.ionzan á dar demostrado en sí mismo quo llevaba largos aüos fruto. Ent6nces se les hace u.na operacion para do tomarlo sin haberle causado ningun 'daño.» detener el movimiento ascensional de la savia y Es, pues, inexacta la opinion de que el café consobligarla 6. que se dirija á las ramas latera.les, pira contra 1:1 salud do las personas que lo usan con el fin do que produzcan frutos y hacer la co- con frecuencia. Como vdes. habrán observado, el eecha mas fácil. Consiste esta operacion, en des- café crudo no tiene ningun aroma y su sabor en ca.bezar los arbustos cuando ya ticnQn una altu- ese estado nada tiene de agradable. La torrefac1:a de 1 metro 6 1 metro 3 centímetros si se cion, 6 como se dice comunmente, el tueste, es el . 1 le han plantado los piés á. dos metros de distancia; , que desarrolla· su aroma suave y su sabor delisi esta es de 3 á 4 metros, la poda so hace á 2 cado, y por ese medio so-revelan sus principios ml!tros de altura. · Los cafetos florecen todo ol extractivos; la eafoina y un aceito particular. Si aüo, pero en lo. Primavera y en el Otoño es.cuan- se deja quemar el café, estos dos principios desdo se cubren de mayor número de flores. Los fru- aparecen, el uno por la· CaJbonizacion y el otro tos maduran cuatro meses despues de haberse por la evaporacion, perdiendo así las cualidades 1 abierto las flores que los producen, y so recogen que lo hacen apreciable. 1 ú. mano á medida que entran en madurez. «Considerado bajo el aspecto higiénico, el café «La sombra bien proporcionada es esencialísi- no tiene las propiedades dañosas que le atribuian ma, para el mejor desarrollo del café, y aquí, los médicos antiguos. Todo lo contrario, os t6como vd. ha vist-0, hemos seguido la antigua prác- nic_o, es estimulante, favorece la digestion y las tica de sembrar entre los cafetos árboles de plá· secrecciones, y ejerciendo una accion especial ¡, , tano, los cualee, á mas de embellecer con sus ele- sobre el encéfalo (masa cerebral), excita las fungantes parasoles los plantíos, proporcionan su sa· ciones de este 6rgano y exalta las facultadee in· . broso y delicado fruto. He visto en otras partes telectuales y sensitivas. Muchas personas consa6. las ol'illas de los rios, crecer el café en estado gradas á. los tr:i.bajos do gabinete, no pueden essilvestre bajo la sombra de las ceibas, de los pal· cribil' sino bajo la influencia del café, y por esto meros y de los tamarindos, y por cierto que á la algunos le han llamado licor intelectual. Neutra· media luz do los bosques, es muy agradable la liza ademas, los efectos de las bebidas espirituosorpresa que se recibo al encontrnrse preciosos sas, y se emplea. provechosamente para cont~ner arbolillos · profusamente cubiertos de flores y do la accion de los venenos narc6ticos, cspecialmonfrutos que nadie se ocupa en recogo1·. Esta plan· to la del opio ........ . ta es esencialmente productora y de algunos ar((Varios químicos distinguidos han hecho los bolillos hemos recogido cuatro y hasta cinco li- análisis pormenorizados del café, y han onconbras de 'café, quo es la cosecha que gonoralmen· trado en su composicion las materias aiguientos: • te da cada uno. El grano mas apreciable es el 19 Un ácido que ha sido considerado por álgu · i ,· \ nos como ácido gáfico, y por otros como·un.ácido especial, llamado cafeico. 29 Una materia azoada y. alcalina, capaz de cristalizar y que se llama cafeína. 39 Un aceite empireumático. M. Payen ha demostrado la existencia de un áciuo orgánico combinado con la potasa y la cafeína, y, que él nombra ácido clorogénico. La materia cristalizada que so extrae del café, es por.consiguiente un clorogcnato doble de cafeína y de potasa. Una de las propiedades notables de este ácido, es el poder que tiene de desarrollar una coloracion verde muy intensa. Si en una infusion de café, se vierten unas gotas de amoniaco, el líquido toma primeramcnie un tinte am~rillo y gradualmente adquiere un . color ve~·do quo llega á-ser muy vivo. «Mr. Paycn, reuniendo los resulta.dos de los diversos análisis que so han hecho del café, presenta Jo. composicion siguieµtc: "' Celulosa (1).. ....... ......... · Agua ............ "'············· Sustancias gr~as ...... 10 ~ Glucosa, ( 2) Dextrina ( 3) ácido vegetal indo~ermi; nado ........................ . ·, Lcgumina, Caseína ( 4 ) ..... 34 12 13 . 15,5 ·, 10 C!orogonato. do potasa y de eafeina .. ,...... .. .. .• . .. . .. Organismo azoado..... .. ... -Cafeina libre ...... , ....... :. . . Aceito esencial concreto, in· soluble ... : ...........,...... Esencia aromática fluida ....· Sustancias minerales: potasa, cal, magnesia, 'ácidos, fosf6ric¿, sulfúrico, silíCICO.. r •••••.9•••••• •... ,, ..•••• 5 3 O8 O 001 O 002 0 697 • «Para. que el café no pierda sua prmc1p1os constitutivos, es preciso que al someterlo á la torrcfaccion,' la temperatura no pase de cierto Jí. piite, pues si se som.ete á. un calor elevado, el grJno so carboniza, y h. cafeina que es la materia mas importante desaparece . .Para i!Ítar esto . mal, es preciso. que el café so tueste eón igual· dad y sep~arlo del fuego ouango los granos h~yan tomado un colo~ de castafia.' Los tostadores : que mejor sirven para este objeto, son los cilíndricos á los cu:i.le2 so les da un movimiento do rotaeion continuo para evitar la carbonizacion ~ del c,,o.fé,.y que por estar perfectamente cerrados no permiten la eyaporacion do los aceites esenciales.~ P ARAGRANIZOS. , En los números IV Y. X del terc~ aüo de El Oultiuctdor hornos hablado de los pararayos econ6micos y pum.granizos imaginados haco uos años en Francia, con rcsultadoe probables este scgündo instrumento. Algunes <lo nu~stros snscritores emprendieron ensayos sobre el'pm•agtanizo indicado por nosotros; pero vino ·b guerra y las expericncins quedaron cn ,otiibrien. Constantes no· sotros en 11ucstra tarea .<le propagar todas las notieil\S que pue1lan · mejorar nuestra a~·ic~ltura, reproducimos hoy otro sistema ue paragranizos, que com~ dice m~yrbien·el articulista,1es de ftí.cil ensayo y poco' costo. Aunque ~ste ª!'tÍCulo ha sido ya publico.~o en a.lgun peri6dico de los Estados, no está. ,demas en una· publicaeion ospeeial de agricult?ra, dP.stirada ,á,ser la.Encielo- . • pedía de los ngricultores que hayan iuo coleccio· nando El Oultiuador.-Dicc así: El granizo es el maJ terrible azóte do los compos, porque destruye en un momento el trn.bnjo de un año, arruina comarcas enteras, y por don· do qniel'a que pasa deja sembrada la miseria'. El homlfro no ha podido rcsistil'lo, pero la' ciencia quo'ha sabido ya.preservar ú los edificios do los estragos del rayo, lia er,contrado tambien el mo- . do de proteger n.1 cultivado1· contra estas lluvias de yeló, que anonadan las mieses y preparan al hombre á la escasez. j, gloria· de este descubrimiento es debido á la. América.del Norte, de donde se ha difundido 6. todo. la. Europa, en que se han hecho ensayos . para aprovecharse de él, pues ha tenido la súerte La �.15 14 - 1 • . • .. . .. . HIGIENE DE LOS .C:AMPOS. Con el título de Miasma~ deletéreos, publita ni las materias animales y vegetales en clescomel"Minero algunas reflexiones que nosot.r-0s cree, posicion, compal1eras indispensables de la semilla del tifo, moa útil reproducir: «Las fiebres tifoideas, dice el Minero, son el .«Es veneno tan sutil el miasma, se propaga tanresultado de envenenarse la sangre con los·mias- to por aí mismo, que deseMDOB llamar la atencion mns, y mucho mas difíciles de curar que de évi· de los campesinos Mcia lo perniciosa. que es la. tar, Los habitantes del campo se creen ménos costumbre de guardar en piezas cerradas los veexpuestos á. las influencias corruptoras de los getales destinadoa·al alimento de las familias, 6 miasmas que los que viven en las graijdes -pobla· á la venta en el mercado,' Allí se calientan Y ciones, y no deja de ser cierto que el aire del corrompyaa 6 ménos en el invierno, y al llecampo es mas saludable quo el de las ciudádes; gar la Primavera, comienzan ~ descomponerse pero tambien lo es que alrededor de las b~ien- para constituir una vegetacion nueva. · . «Un potente generador de miasmas en las cadas existen á menudo corrientea miasmáticas. Ni sas es·la letrina, foco de emorm.edades y de muer· se limitan ellas á las orillas de los rioe y , las tierras bajas, porque tambien reinan en lugáree te•, no ménos que el lavaderó, donde la fermental . elevados, donde no son desconocido• los pantano, cion ae las-jabonadul'88, el sudor y las exba ac10· 1 •• siémbrese cuantos ároo'Ics se pueda, para que ab-, sorban las emanaciones perjudiciales á la salud; cuídese.del asco y ventilacion de las habitaciones, y no haya temor de que las füibres tifoideas sienten su~ reales en el hogar doméstico.» , .. -. ' ; EL ·GUANO DEL -f>~RU . Modo de dis(ijigujr el}-µeno d(!l ma{Q, cho mas eficaces aún que los guanos omoninca· 'U del falsificado. les, por superabundantes que sean en dicho ázo.e Nada. hay mai variable que la composioion del 6 nitrógeoo, ,mucho·mas' en los climas tropicales' guano ni mas sujeto á. falsüict.ei~nee, ha dieho é intertropicales, dondo la combnstion de esto eleun habanero tan ilustrado como el autor de la mento atmosfél'ic&, engendrando ácido nítrico en Coleccion de escritos sobte .agricult\11'.§,,1iridustria,. smieicnte canti!Ltd p&ra la alimentacion de las plan~. ciencias y otros ramos de interes para la isla do tas,.eon~rma la necEsidad imperiosa c¡ida vez mas Cuba, y qué pocos, muy pocos, serán.los ,q"4ao, de-.JAfalta do principios minerales que se llevan conozcan ,dicho libro: por~ es. quaen las·prin... consigo las coa.echas, que.no se reponen, quepo· cipo.les ciudades de Europa. se han establecido coa, muy pocos, Bit OCllp!Ul de esto, yque los foslaboratorios químicos para determinar la compo· füt.op, 4e~ guano reemplazan de la ID:anera. quo se sicion del que se exp~nde al púhlieo. Los agr«S- evidencia por el consumo de este artículo, cada nomos y químicos mas cli»tinguidos, colll-0 Payen, di~..mas ;cr~i~n~e. ¡Íay m~ el ~1:bouato de conde de Gasparin, B~ssjngault y otros, des- amoni~~tAn eXfl~Bivo en l~ lluvias de ambas pues de ensayos comparativ¿s con diversos abo- . regio~es,)iJ~ndo su ~~oe en las tierras por la desnos, afirmaB que lo único que debe pagarse ~n composi~n ~e .experirpenta al encontra.rse coµ • el guano es el ázoe y el fosfato que co~~i~e, y . el sulfato de ~~. de, que raro será el terreno que que todo precio que pase de 2! francos por kil6· de él carezc~ aaev~·ra otr~ v~~ mas -la opinion. • gramo de ázoe1 y de 25 centavos de franco-p~r que deepwis ~-0 diez y· siete o.fios no tenemos pala mi~ma cantidad de. fosfato de cal, puestos so- ra. qué modiüc~. ' bre el campo, es r9inoso para el agricultor. El Vengamos ahora. á' la manera 6 modo de exa: guano puro del Perú contiene 14 por ciento d~ minar los guanos, mediante los preceptos mas eorázoe, y 25 de fosfato de cal; do manera que es- tos y mas..elementalea de la ciencia que en cad~. tándc,se hoy pagando la. tonelada. de guano en paso logra una conquista, siquiera s~a para;po,,. Frli.ncia á 400 francos (80 pesos,) ha llegado al nerla al nivel del progreso floreciente de las prin· máximum de precio útil para la agricultura. cipales ciudades europeas, eo donde, como ya heTal era la opinion en 8 de Agosto de 18_57 mos dicho> se han establecido laboratorios de quídel autor de la Carta XIV, dirigida. desdo Paria mica para determinar la composicio~ del abono á la Habana, con motivo del guáno descubierto que nos ooupa, puesto aquí como en Europa y en en los cayos adyacentes á la isla de Cuba. Re- los Estaoo.s-Unidos en pública venta. cordamos ahora no hober estadc, do acuerdo con Y es tan. cierto que los caractéres químicos· su muy ilustro.do aut~r en lo ·tocante á que el son los mas provechosos para la invostigacion ázoe 6 nitrógeno del guano debe pagarse lo Jl!lll· que nos.ocupa, .que el 9olor amarillo de café con mo que e, fosfato que contiene. Opina~os ent9n- leche, el fuerte olor y el sabor que los Sres. ces como ahora que lo que únicamente de~ p~ Aguallo y Torralbas le sellalan al mas fuerte, al garse del guuno so~. los f~sfatos solubles en los maa p\lro del Perú, importado á esta Isla por ol ácidos débiles, que son los fertilizadores y mu- Sr. D. Juan Conill, son caractéres deficientes pa- # ' 11- . nes del cuerpo humano forman un,..oompucsto capaz de aniquilar la salud mas robusta. «Toda agua detenida, todo lqgar pantanoso es un foco de infeccion. Manténganse co.rrientcs las caiierías de las casas, ciéguese todo hoyo donde so depositen las aguas, sean limpi~ ó suc~as; que por lo regulnr experimentan los descubri- ejemplo, y los para.granizos se extendieron por mientos útiles, que poco á. poco se van adoptan- todos loe campos. Un suceso completó estas tendo, hasta que por fin viene á ser generalmente tativás. Se vió quo en los campos y sementeras reconocida su utilidad, y llega (~ ser de un uso que no- p'Alieron estos sen~illos aparatos, hizo muuniversa.1. A pesar de.un número de experiencias chos estl'll.gOS el p10 miéntras lo~ otros no rcfelices, la infalibilidad del apara.to tan sencillo, no sintieron dallo alguno. ha sido todavía reconocida en nuestro país; pero La- experiencia fué simplificando Y perfecciosobre ser muy fáciles los ensayos y poco ieosto- ~&ndo el aparato. sos, lo que mas debe animar á, los labrador.es, es Hoy consiste todo en una larga lata 6 pértiga, que los resultados hasta hoy han sido favorables. cuyo extremo mas grueso ee quema, se introduce Todo el problema consiste en prevenir la fo~- en la tierra tanto cuanto baste para que no la tima0ion del granizo eu la.s nubes, y esto se cons1- ren 6 doblen los vientos y los. animales q1¡e se guo robándoles la mayor parte de su electricidad. acerquen; en el extremo supeno; ee .coloca una Entre parara.yo y paragra.nizo ha.y esta diferen·· punta muy aguda de cobre, de una cuart~ 6 pocia: que el primero está destinado á. desviar el co ménos de tamatto; esta p~nta se comunica con rayo, y el otro á. impedir que se forme el grani· un alambre grue~ que baJe á lo largo del palo zo, 6 á Jo ménos su caida; ambas cosas se obtie~. 6 lata, algo embutido en una. ranura,.abert~ra. 6 as • canal que se hace al palo hasta el extremo mfe• nen con punt as· metLl' 1:1, 10 • • En ·1821 un profesor de física · en Francia, rior: la punta del alambre se comunica tamb1en hizo levanta~ en ·los campos unas varas 6 latas con una pequefia pieza 6. plancha de fierro que· largas de sauce, álamo, pino 6 cualquiera otra está en contacto con la tierra. . . madera, con puntas agudas de cobre en el o:itre¿Habri hombres que ~ alioptei:i este medio? mo, que se comunicaran con una cuerda de paja, Esperamos que io& maa ilustrados de nuestros trenzada con un alambro grueso. En mas do die~ agricultores tomarán empefl.o en ase~rar sus se· municipalidades en que se hizo la experiencia-nin· mentaras, y ~ronto verán que el gramzo no frusguna tuvo que 1ufrir el grani.zo. . tra sus .trabaJOS, Muchos labradores ilustrados siguieron este " • 1 �.. lG · tiv~ que mas evide~cia los fosfato.s térr~os ó al,-¡ on las tr~nsacciones comerciales, mucho mue en· calmos 6 sea el nitrato "do plata, no sm haber las rcaeuil.aciones. 11;.,1 ' ~. ra. llegar á una distincion decisivo. entre el guano bustcccr y a.firmar ]a opinion sobro su riqueza amoniacal. Para lograr este fin bastará triturar en un mortero d'e porcelana cada una de las muestras de guano, 30 gramos, verbi-gracia, con otros 30 gramos de cal viva. 6 lo mas cáustica posible; p6ngase partes ó porciones do estas mezclas do distintos gtffinoe en varios tubos de ensayos; vié1·~ tase l~ntamente agua comun sobre la mezcla, tápese dicho tubo con el dedo pulgar; agítese perfectamente y preséntese sucesivamente á. las bo- cas de los tubos tiras de papel de tornasol enrojP.cido y de antemano humedecido. Hecha toda esta trivialísima operacion, repárese ú obsérveso cuál de las muestras de guano azulea mas tiras de papé! rojo, y sin duda, ciertamente, será el mas rico en amoniaco. Por otra parte, puede sostenerse, a.in temor de equivocarse, que el que tuviere buen olfato, aunque no posea el sexto sen· tido de Mesmer, puede servirse de él y apreciar Demostrado como está que los guanos legí- la mayor fuerza atnoniacal, calentando los tubos timos cuando mas pierden de ocho á veinte por eu todos los casos á la. lámpara de alcohol. ciento de su peso, siempre que se calientan á una · Los fosfatos del gu_ano á que tanta importantemperatura que no exceda. de cien grados y de cia hemos dado siempre como á todos los abonos. mas de un veinticinco por ciento los falsificados, minerales, puesto que al ázoo, al hidrógeno como en cuya falsificacion entra ·el agua. que se les al carbono se los dejamos encomendados á los agrega para que pesen mucho ma~, puede apro- abonos atmosféricos; los fosfatos y, sobre todos, vecharse esta propiedad ~igrométrica. en ambas los fosfatos térreos y alcalinos de los guanos, declases de este abono para distinguirl~.s aproxima- cimos, pueden reconocerse con la mayor exactidamente, 6 como un medio aproximado para lle- tud calcinando en un crisol de porcelana de 30 gar á un resultado satisfactorio ,en el exámen á 60 gramos de aquul abono 6 hasta que quedo químico. Consígnesc esto sencilla y fácilmente reducido á ceniza. Viértase poco á poco en la pesando cien gramos, por ejemplo, en una. balan- mitad de cate residuo de calcinacion ó en su toza comun, de las mns exactas; caliéntese esta t:i.lidad ácido muriático ó clorhídrico, agregando muestra en una cápsula de porcelnna, sobre un ~lguna cantidad del nítrico hasta tanto que la vidrio, &c., bien on una estufita de Gay-Lusac, ceniza no disuelva mas de todo Jo que por dichos sobro un baüo do arena ó por cualquier modio ácidos pueda disoh·ers0, lo cual sucederá. cuando parcciuo, con tal que la temperatura no paso de poniendo un exceso ele ci¡_tos ácidos permanezca cien grados; pésese seguidamente en caliente al inalterable aquella, esto es, en el concepto do ll~ga1· á esto punto de calor, repítase la prueba que ol guano sea muy. impuro, miéi.tras que en si so quiere sor mas prolijo, y la diferencia 'de el caso contrario poco ~eró. lo que dejará de dipeso será. la cantidad de agua per<lida en uno y solverse por aquel tratamiento; la sílice, &c.; otro guano. ¿Hay operacjon mas fácil de eje- trátese por el agua destilada. todo lo que quedacutar? re de la :interior evaporacion hasta .Ja sequedad Si el calcular el agua higrométrica de un gua- y fütrese por buen papel Dumas; evapórese seno es operacion tan fácil y sencilla. como acaba guidamente est~ nueva. disolucion hasta su made verse, na.da tan fácil asimismo cómo poder ro· yor conoentracion para.·dcrramar en ella el 1·eac- legítimo y el falsificado. Los guanos riquísimos en fosfatos de cal que el c¡uímico y agr6nomo Mr. Boussingau1t coloca en el primer grupo de su clasificacion, guanos que' tan excelentes son en sus aplicaciones ap1·opiadas ú oportunas, aun· . que no tienen aquel color, olor y sabor del Sr. Conill, son, sin embargo, guanos tan pu1.:os en su clase 6 categoría como los del segundo órden 6 ~moniacales de este mismo antor, propios, muy propios para determinados cultivos. Sirvan siempre, por consiguiente, do fundamento los siguientes caractéres, maa que todas las senas y contra~ señas, que el YO LO DIGO de algunos, deducidos . de la ciencia que tanto debe á Gúyton do Mor· vean, á Ampere, á. Berzelius á otros químicos cuyos ecos científicos tan beneficiosos resuenan por todos los ámbitos de la. tierra, inclusas las que jamas vieron los Guananes. y 17 neutralizado el líquido ovapotado con ·•algunas . El r;ndimionf~· de. céniza de una: dntidad da· gotae d~ a~Óniaeo cá.us,tico,: caso d1Fha?e1• que- 1Eld de gninó~puc<le ser un bu~p .reéur~o para daJ~ ~e1do, de ·C~yo trata1?1o~tO.tié obtcn~rá ti~ mar 6 négar la 'legitimidad'del ~uano que Se ii.~aprec1~1t~uo·amar11lo que por disolverse ~n ~1 á_c1· · 1iza.' El·qúo deje de 28 á 35 por ciento despÜes do no' f~~(j,i~, eomo· ~ay ¡ de ·c~lcinado 'en un ciisol de porcelana! ¡-poro no quien un cha Y otro d1a. rep1w, 'iio que~a~á du· 'de Savrc, 6 de platino; no· sorá extraño que proda alguna de que. es un fo~fato lo qu~ s~ buscaba· ceda do los'.bancos dcl_Pei'lÍ; miéntrns que el gúa,en el ,gaano.. ¿~u1ére~ llevar la convicmonlhast~ no maió.dcja.' de 50 á 75 por cientoi y· oí falsifi.la. saciedad'.' Pues t,ráte~ otr!'-- pe.rte·del'p~ecipi- cado.dai·á.°'tant~ mas eeniz~ cu:i.hfo ménos haya. tad~ _obtenulo, ~~ ~l. ru.tra•o 'de. ~lata. por.:,el procé'd.icto de los ca:yos que los-ge6Iogós les scitaamoruaco ~tJCO, S1ifüOh!) preo1p1tadoilleeapa- ,lan 700;000 affÓ3 'tle antigüed;a: 1Sin Salir ·ae las .rece .agitándolo. en este ro.activo, ¿q11iénulud.ará ccniids"·~e deJnn · por ,el fuego lo <{twdeptµen Ci,ltÓnees ~ue, C,!)~ efecto, es fosfato ·~ que se-ha· las 'aves 'acuáticas, ya ~o 'los.., cayos peruvi~~os, I • b1a ~ntrado? ·1 ' ' •· • r ora cu los i.sltít&s:ttdyacentes á. est~ Isla~ ropárk'se ' Los ensayos que preceden, tallé~ hoy-la su color al' i!acar1as del fuego, y si·estas 'fueren ciencia los da á conocer, no .ae prestan á. ningtm blancas 6 tiraren á parda, 110 quedará duda. de reparo ú obeervacion; con ellos los•consumidores quc'son cenizas -de gúano bueno 6 malé;. pero si de guano, que abundan en el paí.s; cñcontrará.n fueron de uri color amarillento ¡ah~ t>ntóriees aÚn, siempre su,pbbreza ó riqueza en r:amóruaoo y en que .-este ·rosíduo icenioiento no sea Harina para. fosfato, de la misma manera que,los ensayadores decir qúll •es harina de otro <'ostal,' entiéndase de las casas de ~oneda. con sus r.eactivoa qu.úni- q_uo no ha podido mdnos de haber habido falsificos distingu&n. perfectamente, los llamados pesos cliéion llofi bnr¡0 , léase bien, coñ barl·o 6 arcilln. limpi6s de esos otros peso~de plata. súciaqua en "ferruginosa. •Ya desd( el principio de Iá•c~leinael comercio, eomo ea tan s~ido, · no ,escasean, Yr oion ~uede decirse que élf guano bueno; coñ tal que no pueden ni deben cotizatse á la par,... por . quo ,ae· d~prénda 6 ~e · perciba· uñ' fuerte olor .mas que se empellen los cotiza.dores que adolooen' ámoniacal· y-.so produzcan vapores blancos,· muy de hinchazones de dinero¡ enfermednd admitida blancos,.tnn blancosl:>mo la. piel de armiflo, cnan- · . últimamenfaon algunos _dicciona.rios .de las pien- do-.ái la booo. del crisol sé apro-ximare tinB varilla .cins médicas, para la cnal forz~so será. n.pl~f .de cruital,iruprcgnn{l6 tle 'ácidÓ mnriático,'ácido algunos her6icos tratamientos. ' 1 • ,,; J que h:\ inorceiao los hotiorcs\ 1-0 ser examinado Ahorn es oportuno llamar la atencion de los l·por cminonciqs como Bei'tnollet, Gay.:.LUBSac, consumidores do guano M.cia otros ,pfocedimiou- ¡·Thénarcl, Do.vy; Dorielins;· y cnya preparacion 1 tos ménos cientificos, y por consiguierÍtc, aunque ·yo. indio11d:a. on lne obr~s do Basilio Valentin ño ménos seguros para reconocer la bonuad·de íqúel tuvieron sus elomontos 'la honra •de combinarse abono, pueden pportunamentc nplicarse. loe' kntc- i CQtno cl:cloro con ·-01 hi<lr6góno en presencia de rio1·cs como éompleroento de un· aooÍieis en casos m\lilustr;tdo auditorio, al decir de un químico tan que la duda aealtare,: uiuitlo éntónces uh 1 resulm- liiatitl'gnido como jtistame:ltc ufamado.1 El guano, do tan satisfactorio' ambas prúcbns como la:q11e · pu<ie,)qn~ eea!tán excelente, 1 tan guano ~ "como obtiene aplicandot1 los apropi~os · rcactívts á •t5l·qUtr.ae1fua100s:'de'descril»r, no debe desmerecer demostrar la 'relación .:e~tre los ltlotal~preoio'Jf¡s en ,sntvtmta oomoq_esweroeen on ol mercádo,' don, y'los que, á pesar de ilo;·M~r boy'alqÚitpíetas, dó se l\'endcn como el,guaño, esas monedos.que, designanse:. por loe·quimico11 OOlV'el· oom1ireI'de 'nMque ,sonl,del 1hejor~ouño,.no•se aceptan'con viles, con lo cual yya ñéúi1ad'oa 1•epresentan aqúc- éSte·c~r~tbr, tllegaDdo á perder en el cambio P9r ¡los (los metales) ló'que real y legítimamente son •otra monedª una teroora parte de .su válor nomi- l 1 1 1 l /Itr!ºº. h~mea?tº.! !º 1 se • -. ToMo JI.- 3 afir- �18 ... nal. Por otrn parte, es t3nto y tanto el escre- aparente calidad de buenos; tan aparente como mento secular de aquellas aves acuáticas, que ee un testigo falso, afortunadamente se e,itará aun pueden trasportarse del Perú á esta. Isla, á. toda. discrepancia con tal que á. la trivial opera. Inglaier~a, á Francia, á. la culta Francia y á to cion del agotamiento por el agua·hirviendo le sudas las partes del mundo, que no comprendemos ceda la. incineracion de •la ~arte insoluble que las odiosas pugnas que á cada rato se suscitan; quedare aobre el filtro, danqo esta ent6nces mas pugnas que s;lo la antorcha de la química, como cantidad de ceniiaa,' tanto como la que di6 el se está. viendo on lo que la.moa escribiendo, po· guano en el teroo~ e~ayo de que ántes , h~mos drá resolver si vol riere á presentar~ de una ma· hablado. " :, nera satisfactoria por todos conceptos y para toMuchos cultiva-dores en otros países, o~ya bue. ' dos, sin .~ecesidad de confiar el exá.men ~· peritos na fé ha sido sorprendida. con considerables percon mas 6 ménos dotes de analistaa, por mas que juicios, altamente reconocidos á la ciencia por los eonsagten todo ·su celo con .resuelta intenci?n y · 6pimc,s beneficios que Je deben, permitiéndole á dispongan de todos los recurso, que pueda crear oad& uno rec,>neoet ántes el guanotque hayan de ' eí mas ardie~te deseo del bien para dar en defini- comprar,•se atienen á ,csteotro medio, por demas tiva,el remedio con quo combatir tanto guano sencillo, de resultailo provechoso, el qoe, como malo, .p~o~, ·pésimo que nos ~rcu~da poi· t~dns se comprenire ,fücilmente, es ,del do¡ninio do la partes. . ~ísica. ·Llena!} de agua un frasco 6 pomo con U~ ,i~geniero de verdadero ingenio, pues es tapá esmeri1adn. de la capacidad de 6 onzas, cobas~ ingonier.o de minft:8, tiene dado un procedí- 16caRlo despues en uno de los platillos de una bamiento tan sencillo para distinguir en un .ensayo lanza de las mas sensi~les, la eqúilibran con gra6en mia sola prueba las tres calidades de guano nalla1 arena, &c.; hecho esto, lo quitan del plati· , que noa hemos contraido, 6 sean el bueno, el llo, vacían los dos tercios del agua y vierten denmalo y el falsificado, que no podemos resistir al tro.del pomo 4 onzas de Ta muestra de guimo que deseo de trascribirlo á nuestras Íectores. Disuél· quieren examinar; agitan el frasco que·debo llevase' no,.6'lalo él dioe.' sino triteae' que es como na.rae otra vez aintquo quede csp1ma; tnpan nuedebi• ha'ller,,di~o, ·quince gramos, por' ejemplo, vamente el fraaco; vuelven á. enjugarlo y l~ colode u~a muestra de g~imo por el agua hirviendo; can'por segunda vez en el mismo platillo de donfiltrese despues á. fin de ,•parar las partes Svlu- de fué retirado. En el platillo opuesto se colocará. bles ~e las insoluples; lávense estas repetidas ve- el peso conocido de 4! .onzas: Si el pomo 6 fras: ces ~on agua caliente, hasta agotar la masa de co pesa mas, ya ha.y. motivo para sospechar que toda materia solublo .al traves del filtro. Segui- el guano es. mas peeado; y ciertamente es para da.mente pésese dicha masa completamente seca los que siguen este procedimi~nt9 cu:mtlo ngroy la dife.rencia de peso con el peso apuntado á.n· gándole al contrapcao· l f¡ de ,onza al con~ratea de toda oper"cion da por resultado que el gua- peso de la }?otclla, c~ntinul'rá esta siendo mas nG bueno deja sobre el papel, sin cola, de 40 á·45 pesada. por ciento de residuo; 60 á: 75 por ciento el gua· Dedúcese de cuanto hcmo~ di~ho que todo guano malo, y el falsificado una cifra mayor. Pero no, cual;¡uiera que sea su procedencia, ánt~ de no ds en esto donde hemos de admirar ·ma'S la in- comprarse, debe ir al laborato~io del,quími~o ó geniotflad del procedimientp del sagaz ingeniero, del que sea entendido e~ e~ta ciencia, aunque no sino en que exponiendo á erroree 6 á resultados sea mas que-~~ l~ c~noc1m1entos el~mentales com. mal observados 6 mal interpretados cuando ·tos prendidoe.1 en .eato~ .¡psayos, y que de loe dntos panos le han falsificado con sal~ tan solubles recogidos en ~l ~pende el conocimiento cier~, ,~100 la sal comun 6 el sulfato· de sosa, c~yos ciertísimo, seguro, segurísimo de las cualidades guanos'· perdiendo mas por el tratamie~fo del de guano bueno, ,guano malo y guano falsi~cado. agua á 100 grados, dariafl á loa guanos malos De todo esto despréndese asimismo que los que ' . se dedican á su expendio, lo mismo que los co~pradorcs, tienen que ser esclavos de los proindicados análisis físico-químicos, incluyendo en los primeros los que otro dia, en ,artículo especial, darémos á. conocerá tantos consumidores do esto abono con el nombre de guanograffo microsc6pi· ca 6 método en que á estos como á·eompradores les bastarán ~ervirse de los ojos para desentr~fiar otras diferencias en las distintas especies y varioda.des de guano, método que la extension de este artículo no nos ha permitido presentar hoy á los lectores; desprendiéndose, por último, de cuanto llevamos Jicho, quo la ciencia y siempre la cien- . cía, cs·la única que debo estampar ~obre los fardos, cájas 6 sacos que contengan tan útil a.limonto para las plantns que do requier~n,:et sollo, indeleble ;y convincente de su ;ureza 6 imp~rezn, lo cual, como se entiende claramente, vale .mas que el yo lo digo de los que prestan el importante servicio do trasportarlo á té)j}as .partes; pero no la ciencia como se quiera mirar, sino la ciencia verdad, la sobr~ciencia, si so nos permite oo. cirlo así, co.lcada' en lo escrito por la ma~o del primer historiador sobre la cima del Sinaí, en cuya ciencia es en la que tiene mas viva fé.Aneo AuRELio. • · , ESCASEZ DE SEJ).A, CRUDA. • Con este mismo título ha publicado la. Revis- ricanos 1e artículos de seda, puesto ·q~.e seria ta Universal el artículo siguiente, que nosotros muy pronto' para. apreciarlo con probabilidades nos apresuramos !-reproducirá continuacion, ha· de regular acierto; pero.es poaible que la escases ciendo nuestros todos sus co11ceptost de este material crudo 'cause un ~mbarazo á nuea·Refiriéndose ¿J reciento embarque de varios tros fabricantes al tratar de competir con las centenares de balas de seda cruda de los Esta- casas extranjeraa,.:r que por esta razon la subida dos-Unidos para L6ndres, el Herald de Nnova- de precios sea general. York djce lo siguiente: «De ninguna manera deben pasar desapercibi<<Reina una. gran inquietud al presente en el das estas líneas: ¡cuán diferente seria la suerte mercado do seda cruda, no solo aquí, sino en to· de nuestro país, si á algunos industriales se les do el mundo. La escasez dé 1a· cosecha en Euro· antojase siquiera. recorrer de Tez en cuando la pa y en la China es la única causa. Cnlcúlase, poderosa prensa fabril :y mercantil que extienden en efecto, que el rendimiento de seda. en Euro- por todo el mundo los pueblos extranjeros I pa en el año actual fallará. en 6.000,000 de li· Esta. escasez de seda cruda podia abrir inmebras: y la exportacion del Norte de China sola· diatamente á algunos de nuestros Estados una mente, no se estima en mas de 20,000 balas, Jo fuente nueva de riqueza. Y ¿tenemos el manjar que manifiesta tm d1IBcit de 2.500,000, compa- delante, y 110 ha de despertarse nuestro apetito? rada con la produccion del afio precedente. Los Estados-Unidos flecesitan seda cruda, y Los precios han s~bido en Europa: las sedas fran- necesitan mucha;· y México b. produce muy bue. cesas han sufrido una alza de cnsi treinta francos na, la. tiene eil vestre, y puede con muy poco trapor kil6gramo. El mismo' mercado chino se "en- bajo recoger y exportar toda. la que los Estadoscuentra muy activo á Cl\usa do la p9ca existencia Unidos necesitan. ; del artículo. El mercado americano fué el últiRicos noso!toe en un producto que á los Esta·, mo que sinti6 la influencia de lo escaso de esta . dos-Unidos falta, ¿qué debemos hacer sino en· materia prima, habiendo sido el primer síntoma viar en ocasion tan oportuna. nuestro producto , el embarque de varios centenares de balas á L6n- los Estados-Unidos? dres; y aun se está vendiendo aquí á cinc~enta ·En muchos Estados ,de la República se proda· centavos ménos por libra que en Shangai. Es dÍfi· ce bien la seda: el cultivo de las moreras está sttcultoso determinar los efe~tos que el reciente au- mamente extendido en Michoacan: Dolores Hi· mento de precios tendrá sobre los fabricantes ame- da.Jgo es nota.ble por su excelente sodG y a.lgodon; ' . �21 .. 1 • · ,20 GuanaJua.to, axaca, ¿Qué es sin l"• act1'v'd . ¿Qué 08 é .H'~ l O. · d Nuevo-Loon, Puebla, ·Guer·' 1 ad el comere101 ~ go, rm en abundante cantid3?- do e,. la industria ein el espíritu de empresa? Ahí est.l ::,ti ; l ' ~ .. , cu o. ¿por qué no se reunen los producto- un mercado vacío· acudamos á él 1 . res? ¿por qué ¡ d f con a 1seoun1 ª. gq,n pro ne or en gran escala no dad de ser aropliaroonte remun..-ados . º exporta en ".g~ida ~do eu dep6eito Y envfa con [ ceeidad que tiene do nneetro rod.'e!º ::,: él á un com1s1onado mtchgente que investigue oportu11itlad y por su bond· d p , p e , .º ,precio y escasez de la. seda y ese mercado seguirá estando vacío robable· las causas d l .a.lt · ª· ,~tre ~nestr~~ vecmos, qno,·ve~ si eetrui cansos mente: puee extendamos en él nuestr.: relacioson so o a~c1 en~a.le~ 6 son permanentes y que nés, y extendamos en M6xico el cultivo de ma:al~nl;.~as venta¡as, nue.stro jnieio indudable~ ncra que nueatro eed, siga ab,.stroiend: su d~ e .º icarso •en ,.:México con mayor atencion al manda Cúnstsnto y consillerablo cdult1vo para abastecer á los merc3dos ª1!1ericanos Con la ganan!lia tí. l~ vista ¿{a. d . .t. d e su abundante demanda? nue t t' ? · eJarn per er , , s ra apn ia v- • ·I FIGURA 5.~ FIGURA 6. '· 1 1 ,,_1 ' : • FIGUDA • 7. · • ~ABORES. DE ThiANO. -Las .la~orcs ded mano se hacen con palas, l.a.. E y .aza ones · ' figuras 1• 2• 3• 4• 5• 6, 7 yas, picos y 8d. stos mstru:°~ntos, son .m:;i.s generalmenfe -·d 1' , pequeñ, os como Jªr usa.t os1· en 1osd cultivos · d'ines y · , · iepeu· l1or a izas, on e a. mano de obra no es d' 1 Extra.cto de la. obrn. .Agronom• ~l Sr. Lcscano. 1 a·1osa. . de 1-:H1.yor escala se usan p ara 1os trabnJOS eult1vndores aporcadores, &e., 1os orados, J •. • ' i,stru, ' , montos. tirados por fuerza nnim~l. Se ha cálcu~ lado que un ibrero de metlian:i. fuerza puede remo vor en un dio, dos aréas de uno tierra dOcohe·. sion ...mediocre. · 1 · 1• 1 • ... • ·,, - .. : FIGURA l. FIGURA 2. • • .., f ,,_, ;, ,... FIGURA 3. ., ~ - .. ~ • l.' .. • r • ,:.. . 1 FIGU}l! 4. - • .. .. I ~ Forma, de los instrwmentos de mano.-La. for· so dpposita allí, pnra cubrir la. última za.uja de ma de ln pala debe ser npropiada á lo. naturaleza -0.queHa plancha. Hecho esto, el obrero corta con del torreno que so va II trabojar. Para loa tcire- la pala la mas• de tlcrr~ e;.y' la ·heeb• en la fo· noa ligeros y auellos conviene que la pala séá al· sa A y contin~a ael abriendo una y otra fosa que go e6neova, 11 fin de que l• tierro se sujete en el cubre con la tierra de,la.in~ediat/lr,t• que lle• instrumento en el instante en que el obrero vuel·. g• al extremo cuya ul\nlia ,an¡a cubre con la ve l,.mnno pam e9loear la tierra cu su luger. tierr• B que llov6 al principio del trob,jo. De , El oncho dQ l.as l:lpiinns de la pala debe set esta manera Os trastorn• perfeotamente la tierra. proporcionada II la densi.lad del terreno· que se· El obrero ul remover cada niasa Ie,da uno 6 dos va II lab1·ar, ee deeir, dsbe estar en relaeion eon gelpes qpn el instrumenta j,ara desbaratar los la resistencia que Rresente la tierra al instrtlmon: terrones y cortar las raices de las pl:antas. to. Pru:a una tierra muy densa, no conviene pa1a. Para trabajar con la pala, el obrero toma con de lámina ancha, porque 1a. masa de tierra que la. mano izquierda el nsa. d~l instrumento y con levanta. el tAba.jador es lxoesivamente pesa.da, lo la Jcrocha. el ro!lngo por la mitad, de manera que cansa en breve, y el trabojo se interrumpe. Una no tenga que inclinarse demasiado, y ll<l se fati· iámin• da ancho regular, como la que representa gue: entierra l• lAmin•, apoyando el P[é der<Cho la figura!, es la preferible, tanto porque se fa· en el borde de elt. y recargando el cUe<pO para tiga ménós si obrero, cuanta porquo l~ tienÓ ayudar al eefuerzo !con el peso de sn penóna: quede mas 'dividid• y mejor ocondieionada, entemdo ol instrumento hasta donde se necesita, El trabajo con la pal• se praetie• de eate mo· so levanta el pié, se Vuelve la pala eon la mano do: El obrero abre una foio trasveraol A, fignr• derecha, haciendo girór el.as• con la izquierda, 8, en uno de los extremos de la piezo que se va y se desearga la m'1S& de tiorrli en la zanja qno debe llenarse y. ee desmenuzñ como se dijo fotes, con uno 6 dos go1pes ligeros. , , . El mango de la pala debe recogerse proporcio· nado al ta.maño del obrero; rogula.rmoute tienen • las· dimensiones marca.das en la. figura 1, por .' om 25 de ancho la lámina. . •• · · r • ~ FIGURA 8. C~a.ndo el terreno es muy fuerte se usa. la láá. labrai-. La profundidad de esa fosa da la me· mina de la pa.1a. que representa la figura.·3; que dida del hondo de toda la labor. La. tierra que por su disposicion particular penetra. con mas fa· se extrae de la fosa A, se lleva al extremo :B, y 0 ............ om 35 .............. ........ ·om 73 ....................... . J. j I 1 ' .. .. �.. .. • ... 22 cilidad y ménos esfuerzo en la tierra, y allana un ne el filo terminado en punta; para los arcillosos tanta la dificultad do 19. resistencia de! suelo. Hay una especie de pala llamada generalmen- que pecan de pegajosos, se usan layas-esqueleto te laya, que s~ emplea para remover la tierra de que sirven tambicn para escardar ciertas plantas arriba abajo, y que tiene uno 6 dos apéndices en de hortaliza de raiccs trazantes ó someras, en los canteros de hortaliza. ., el mango para apoyar las manos y proteger con En Bélgica se usa una la!Ja dentada á la cual ellas el esfuerzo. El filo de la laya tiene la forma arreglo.da á la labor á que se dedica, y al gé- dan los flamencos el nombre de cultivador, imnero de terreno que se va á labrar: por ejemplo, portada del Mediodía de la Francia, y que da para los terrenos flojos de arrozales que no opo- muy buenos resultados en los terrenos arcilloso!, nen gran resistencia, son· buenas las de filo recto; porque ademas do remover una gt·an masa de para los t'1rrenos tenaces, el· corte debe ser de tierra, esta se desprende con mucha facilidad, co· media luna. Para los terrenos pedregosos convie- mo que el instrumento no presenta gran superficie en quo se pegue la tierra.-J. de P . Rodrigue:. 23 lfEMORIA SOBRE EL CULTIVO DEL MAIZ EN lfEXICO, ' · 'l ·" · '. ·: ·, ' •• • .1 · · Poa D. ·LuIS DE LA RosA. •• "' ., •• · •El ...._, " "'' doel' "· m" ru!mfroblo, presentes que nuevo mundo ha. . ya á los recursos de la clase media,•y mas a,ún de -la ·clase pobre, el hombro laborioso se arruina, . ' y tarnbien u aumentan horriblemente loe robos y ' ;:t::; =~ ;1.. :q::;a e do semilla, é ~~:t::d::~;:,t::::,~:e fo~éi> 8 ulamon este tro eoncep ¡ que enl8B . !x!:º ho1 mt~rés s;:eA::~:e:::::a:~0 : ; ; : experiencia tenftcns~tf' ~~:::!~~la~e:u ~:c:s;z y }88 cala-.. 1a ,are 1 cu · émoa preaentan· se lo bnyan ensenado. . . midades consiguiontee. Cono1wr se han ' , léios de poseer sobre el cultáloao de las mejores obras que .. Estamos aun muy J • b ria- do un ca o aí ara facilitar tivo del mafa to~ las notici~! datos yqou:\ato. escrito. sob.re el-c~ltivot..de\~es\; las personas . . ue deseábamos adqumr para de este modo las mves 1gac1 . M c1ones \ no fuese defe~tuosa. Pero lo que het?os que quieren ilustrar esta materia. d' emor1a 1 hemos obser• b ados á ver ia· eido sobre aquella planta y o que Belleza del ma!z.-Aoostwn r eion 1 0 ~ádo y P'."!lieado su ;: ¡,:::!ea;;:~: ri~mOnte el mal,, po•a:.:ce• fil::!•: ele, ciente paro. 8qu~ ee~o ese fic1'on al estudio de las en un.a. plant~ tand delog dolgya:a cai1a, da á esta 1 que tienen a · rect1tu e su teres pqr o las personas que 'gustan de. examinar vamon, ya .un porte esbelto, y la aimetría · con _ que plantas; por 6 .eas de utilidad al pal,, y por gramme1 d en ,•la ,ne airoeas hojas y la gra, eueatio11es ecou ro, ! cen con seguir están eo oca as · ·. . qUO termina aquelos agricultores que no so ea" a cia y ligereza de -la eep1ga en d llardla que la • 1, utina ta le dan un aapecto o ga ciegamente a r d.~ de que toda teorfa agrl- !la p1an ' Los jilotes 6 cabellos del mafz, "º• los fraudes <le esa parte do la sociedad que vive. '• , en el ooio, y que subsisto siempre á costa :de las • De todas Jaa plonla!' que se cnlUvan aetnal-, clases prodnctorae. Ent6necs se v~ que la parte mente en nue¡tro país, ninguna merece mas que mas pobre do la poblacion se alimenta por mucho el rnalz ser Ostudiaaa y. obeervada (muy, profan- tiempo, .como las bestias, con plantas y fl'Utos damente. El ¡ulUvo del malz ce ol mas extenso silvestres, y 0011 añimalcs · iom¡¡ndo,, da .lo qne y el maa importante .que se haoe en México; se resultan con frecuencia Ch!Baatrosa, epidemias:. ocupap con ~l mas de las dos tercias partes del· sucede tambien algunas veces, que un~ gran par. terreno actualmente, cultivado en la Repú.blica. te de la Pfhlacion emigra do unas á 6tras eomarLa semilla dyl maíz ea la base de -la subsistencia ea, de la Rep6biioa, ·y va á perecer 6'á sufrir • · pública; d~ la abundanoia 6 eecisez de eus c~se- por mucho tiempo !,ajo la inlluenci& de ·otros. chas, depende el bienestar 6 la miseria de lapo- climas. blaoion. Las alternativos de precio que tiene el ' E, ,ultivo del mal, ea, pues, un objito que mal., hacen subir 6 bojar el precio de todas las debe llamar la ateneion do los agricultores, pi>rmercancías, y aumentan 6 disminuyen su consu · que la siembra de esta semilla es la base de nuesmo. Estas alternativas ejercen ' un influjo mas tra agricultura; y los hombres do Estado deben grande .todavfa sobro la moralidad pábliea y so- tambien•fijar sn atoncion en este ohjéto, porque brelafort11Il3delasclase9'masnumerosas. Coan- uno do Jos· principales deberes de un gobierno es do el precio dol maíz es demasiado lnfimo, se tll· el de proporciÓnar la abundancia de aquellrui ,e. ruina el labrador; cuaudo es demasiado subido, millas do cuyo consumo depende la subsistencia las clases pobrea sufren la hambro. La excesiva de loe pncbloe. El bien púhlieÓ exige igualmente baratura del maíz da por resultado la ooiosi<lad que so equilibre de algun modo el interca dol y corrupcion de costumbres de una gran parto de agricultor con el de ·1os consumidores. Al interca Ja poblacion. La carestía del maíz, cuando no es del agricultor conviene que las semillas se mane%00Biva, aviva lo, e,fuerzos del hombre laborio- tengan ti un precio que compooeo loe gÍistos y so; pero cuando el precio de esta semilla excede las fatigas del cultivo. El interes de los consu- con lo que se pra~tic~flen _nu::t:b;:,::-:ti~dad, ondrán algunas re eltlon . 99 exp eos diferentes ueoe econ6m1eoe.del malz, Y b·,to del mas vas1 Considerando el maíz co~o emaºs\mportante quo o.el comercio to consumo y . ntarémos algunsa obser· se hace en Méx1Co, prese de esta l cosechas y consumo vaeionas eoln-e as en nue.. 11: hecho al antiguo.-Rozier. / rutineros. El hábito :e T~\est:::n:i ::~:~: arezca h<>rmosa ~ nues !' ' ,. no p cultivarla por un método tradic10eoetumbre de , la eonocemos nai y de rutina' TIOS hace. creenrlaq~:oría ni en la. !' te · 1r que m e per,ectamen ' , . •. demos adelantar ya co· práctica de su oultivo po , . ;\til to· A ando as1 fuera, serin ea alguna. un'"' · ei ios ra0 davíadun ; ~ : zona os INTRODUCCION. ,. 1 ... . 1es 1en !' 6menos de la vege· 'b' los prmc1pa ::::: :el maíz, desde su germiñacionb has~ ;~ -e 1 madure, del grano.- 69 Se tratará,60 re ebonoe·. ma y el terreno que conv!eno .ª~ ma1z, 7Y/Se fi. · 80• , con que se puede ferb·¡·11ar la tierra.- uroe jaiin loe principio, que cre¡,moe m;s teoría . bre el cnltivo del mal,, comparan o ¡ 8º Se "~!•:: \ 'ª midores exige que las semillas no lleguen á tener · te. , o , · · un preo10·oxorb1tan t, de La .planta del maís por su b&lle a, Pd?r s~ !'e~ 1 , y por su, extraor maria ' lieada· organizacion . ara cundidad, merece ser un obJeto de eou loe botánicos·y para los agr6nomoa, q_h , ~~ ,;i i· º\ .... 1 1 (,. ¡ Estamos persu~ ! . se el conocimiento fisio- hace mas he'.'"osa. eomunmente rubioe, eedeBoa cola, que no l?nga por. • enltivo se trata de en- blaneoa 6 "J"." pero te .agitados por el viento, 16gico de la plen~ cuyo defeetuoea, y no pue- y lustrosoe, hgeramen dos de blondas cabelleras. seflar, "un~ teon• han a~tumbrado' parecen moe ~ee_tr~~~te 1• bellez• del uuúz de satisfaoei: á los q l... to's •Se 'noe disimular! Se conoce prmc1~ d esta planta Uége, .al po. 5, fondo los ººJª • " d la vegetae1on e · . ep::~;:ismo que , hayamoe .o~trado en olgunos ; : :e en l)lllyor desarrollo y louz::1: y nld~as • l d rib:r el mw. ·nas de nuestros P pormenorte ª1 ~· é;odo i eoto escrito comen· En 1.. eap1d nan eiempre con eaft8B de ma!s, Para dar a gun m a los altares se a or 19 Por examinar el maíz c~mo un . ., e se enredan lazos de flores. , zarémos:- . E d émos algunas noon las qu I cultivaban ol ma1z ~n 2'1 xpon r p ú loe neas , planta hermosa..- . l , -89 Se hará En e1 er ' l ta de adorno, y al. 6· l tivas a. muz. · a· como una P an tieiss hISt re a , tratari de la ela' sus ¡ar mes, . . á las plan!Ú naturales ea· :!~~ "º'" :1, •.;• d~''Ju~o~e!,::d! planta loe botá- rn;,:~: ::;::;:, becbns de oro, y que eran s1 cac1on n S ondrán algunas . .taciones de la na.t1:1raleza. nicos.-4T e exp d l observaciones , 59 Se primorosas 1m1 . . d des e mmz.sobre las especies y var1e a ~ ' • .. �... # • 24 • Entro Jos mexicanos, 13..:pl,nta d~lll!a4i era un símbolo on su cal~n<lario, y un adorno f~ue}>re en sus sepu1oros. , En el Museo Nacional se eonservan ·tod3vfa ,g.os urnas cinerarias de barro, en las que está realzado el maíi¡ y las ·fl.orea¡del Zem- ll3:ma el q1aíz (scgun.Duchesnc) doUJ·alu,oumy 6 durra vumy. Creemos q1,1e se·.lo habrá dado , este nombre plr a11 ~emojanz~ con el dorra{, es·1 peci_!l de panizo que -0ulti~afo~ los árabes anti· · guos.• ,. , Nada h!bla. 19,W'c :el maíz el.f&moso agr6nomo . Alo~so de ·~;~era; y,11in du~ ql!e no hubier~ omitido trntar de. esta planta si en su tiempo so hubiera .conocido. . ;·,. 1 Cuand? C~on 4e~ubl'i6 el N\lev9;-~undo, Ól ma.íz se eulti_~·~ba en II.aity y en este contjnento desde tiempo inmemorial. , ¿Los ~nt~guos habitanflist~ria del maíz.-Orígen rJ.e esta p[an~ª·-:- tea de )~s Antillas t'1vieron en &lgun tiempo co81t tras'taaion al antigiw -continente.-8u JrºP.ª; . municaeiones col) México? ¿Llevaron acaso 1Ql ga_cionl°T~ probable que Jo~ pueblos ~gricJlto- maíz de ~.ste c911tinentc á sus isl~s, 6 de ellas vires, del ,a1¡tiguo co!;tincntc, aque.Hos ·~~r. lo ~énos no a.quelJa plant~ 6 ~e hall~ sÍ'lv:es~re en e~ concuya hjst,9ri.a couoc..:mo~, no c~ltivaron ni con~- tir:e~;e y eµ ,las i~las? ...... No se.sabe qué rescicron el maíz ·(tutes ~u.l descubrimiento ~el .Nu~-. ponder á estas cuestiones. «Quando los europeos ,·o-Mun?º· Los que; han pr~te~did.o s~s~enor_l~ deszubrier01~ la América, dice ~~r. Huil)bol~t, ~J contrnri.9, po han· presentado ho~hp,s hist:6ric~s>_"ze,i maíz (on longua'azteca ~l@l(i,,en l:+ ~~ H~i~y ni d?ctrinaá de apr6,nomos antiguos '"de .Jas que maíz, en qui?hua cqra),rya ~e cultiva?ª ~escle ln. se pu~da Jnferir que el maíz ,~rp, conoc~do ántes parte.mas meridional 1e Chile hasta ~ensylvania. del descubrimiento del nuevo continente y de sus Ero. tradicion en los pueblos aztecas, que los tol· ~ islas. Es de. creer que si los pueblos agrícolas an- tecaJ fueron lof que introdujeron,en l\Iéxico, en tiguos hubfoieh conocido esta gramín~a, la ir:i- el siglo VII de nuestra,era, el c11ltivo del maíz, t " u L t l portancia do ella habri:i hecho que prefiriesen su algodon y pimiento. Acaso estos ramos diversos • ' l ' f 1 ' cultivo al del centeno y de la avepa, á los que el de agricultura ya existían ántes de los tolte~as, maíz es' superior bajo todos respectos. Ni lÓs ára- y podrja muy, bien.ser que aquella. ,nacion, cuya l 'i "'" ''' ,' . ,., bes do España, que fueron los ag1'6nomos mas grande· civilizacion han celebrado todos los hiato. instruidoJ y experimentados do Europa; cónocic- riadores, no hizo mes que darles mayor extension ron e{maíz ni tuvierón noticia alguná de esta con buen éxito. Remande~ nos dice que los mis. planta. Eb;,,._el-ftvan, ~;abe se~il_Iaño, ' é.rí su mos ·otomí~s'J que .~er,n un pu~blo ~~rante y bár- , precioso libro de 'agricultura, recogi6 cuantos d~- baro, ~c;em.~rnban maíz. 2 Por con~igui~nto, el cul-, 1 tos y observaciones, habían escrito '6' habian co- tivo '10 esta gramínea 1~e ext;ndia hasta mas allá 1 munie11;do por tradicion los árab~s, persas y cal- del 'rio ~ra~do de Santiagó, en otro tioippo lladeos. P~es bien, en esa 'obrad~ ·?gricultura que mag~ T~Íol.Ótl~n.» !~rtée que el cul;i;o d~l maíz· tenemos á la vista;· en esa obra en la· que no se ha ejercido una grande influencia en la suerte do ha omitido liaolar de ninguna.de las plantas co~ .,': · ui ~. poa.xochitl. , . • .. , .,, "•., Mr. Tto.lope alaba-el buen gusto A~ ,nlgunos arquitec.tus de Karte-América ql¡e han sus ti tuido)as ~ojae d~ acanto del chapJ,tol c01·intio COR fas hoj;s y muzsircas del maíz, 11.pro~echando así la belleza do esta P,lanta para form:u: un .nuevo estilo :u:9.uitoct6ni,co, p~c~iiarm~nte americano. • - · .f • ,l. 1 1 1 1 i , 4 " ( I f J / 1 r • ' . l • • • • , 1 ., • , . · : , noc1das y útiles al hombre, nada so dice del plaiz, ni aun so menciona esta planta·J btra que con ella. púeda eq~ivocarse. : 1 En·Iengu~ arálijga 1se , • ' · ' • " • ·· : . sos perioilicos de Eui:~pa. • Contiene e~te. pre~1osa obra cuanto sabian sobre agricultura. los :'.trabes de España, y cuanto habían ·esc:ito s~bi·e esta cicnci~, mu~hos auto!·e~ persas y caldeos,.cuyos escritos~ harrperciido para sietnpre.á\.bu-Zacario Ebn-cl.. Awll.n cs1:ribia. en chiglo XII 1 Esta. obra se titula: Liúro d, .4.pricullura. Su autortl de.~uestra. era. IJr• .Eón-e'l,...A1.0a11, scvillan~. lfo sitlo traducida al c~te2 En la lengua olomí el maíz se llam¡¡, d~tha, el maiz an. 1 lln~o por D. José Antonio Banqucri, y la primera y úni." cho 8ic'detha, el m~ítfresco 6 íie~no sátha'¡ el maíz picado ca edicion dé'Madrid se· ha heclto cn•caractércs 1n·ábigÓs rzine'detha el maíz 'prieto botha, la. milpa 6 maizal huúfd. y en espaüol en 1802. De é¡¡ta obra plagiaron sus artlcu- ( Vocabulario del idioma oto111í,· por Fr. J ~quin Lopez los de agricultura. los redac~ores ele uno de los mas famo- [ Ycpez) .•: .. .. ,, t1 le 25 i\16:xico desde la mas remota antigiiedad. Proba·.¡ rny (arroz,parecido al jade); en lengua japoncs:i. blemento las diferentes razas tlo hombres que vi- :~o llama nmibarnltibi, 6 grnrios de necubáo, y 'or nieron á po~lar este país, cultivaban el maíz en dinariamente trigo extranjero; en manduh€s se las comarcan en que descansaban de las fatigas llama aikl1a-cl1"!clm, granos de vidrio de color. do su peregrinacion; y verQsími¡mente abandonl)t En ol grande herbario (!hino que se titula: , Penron sus primeras poblae1onea (cuyas ruinas sub- thsao-hadgmon, ,que se compuso á mediados del sisten aún) porque la esterilidad de aquellos cli- siglo VIII, se dice que el mafa ha sido llevado {t mas no era á prop6sito para el cultivo de una se- China de los países occidentales. (Nota manusmilla, de cuyas cosechas dependía su subsistencia. arita de Mr. Klq,peotlt). Eu las hermosas y antiguas ruÍnas,de la Quema«Podia llamar la aténcion el ver que el trigo cla hemos hallado, entro la arrnagasa de los edifl- uno de los cinco granos que cultivaron los chieios, ol¡tes de maíz quo se' pulverizaban al tocar, nos, desdo la mas remota antigi.iedad, se h'aya Halos. Creemos que en los escombr~s de edificios mndo en su lengua con el nombro de rnaytsée, mas antiguos podrán hallarse aún algunos otros que,casi corresponde á la pr911unciacion do maíz; vestigios que comprueben la nntigiiedad del cul- pero es necesario tener presente que la palabra tivo del maíz en México. · maí~ es una corrupcion de maldz, usada a-010 en •A mas de la tradicion que enseña haber ve11i- Haity 6 Santo Domingo, y que en las costas do de la ·Asia los poblaüores do este •continente, · opuestas al Asia, los nombres de ésta grnmínoa y haber traído á él el maíz, hay algunos· otros no tienen ninguna aualogía con e1:*radical may. datos 'que hacen mas nrobable esta opinion' so· J Entre los celtas y los livonios, 1naise siguifica • ' ,:• ) bro la que leemos en el En.sayo político de Niie- 1 pan.» . · va-Eopaña; una nota que por su interes y curio: Insistiréruos soqrc este punto, porque creemos aidad copiamos á la letr:i: «El Sr. Roberto Brown, hci.cer algun ser.vicio á. las personas' estudiosas, cuyo nombre es de tanta autoridad en las cues- reuriiendo en un solo cuerpo los datos mas curio· tienes de la geografía'y de la' historia,.de las plan-· sos que hemos hallado sobr~ un objeto enlazado tas, considera tambien el maíz, el mñnioe, el cap- co11.las cuestiones relativ:ts al origen do la prisicum (pimie~to) y el tabaco, como plantas de mera poblacion de Amé1·ica. ., orígen americano (Botany of Congo, pág. 50); al Se pr¿guntará. acaso: ¿por qué las tribus a~iápaso que Cawfur<l, en su excelente obra sobre el•1ticas que trajeron el maíz al !}UOVO éontinentc, ArchipiélaO'o de la India (tom. I, pág, 36ü), no t1·ajcron tnmbicn el trigo y las demas eereacree que 11.f..aíz, que tiene una <lenominacion les? «Suponiendo, dice Mr. Humboldt; que lodos (que nÓ· se la han dado los extran:jero¡¡), es á. sa- los hom brcs tra~n su orígcn do un mismo troneo, be1· jagang en malayo, y javandla, en sanscrito aoaso podría admitirse que los americanos se han (Ainslie J.1lat. rned. of Hindostan, pág. r218),~se separado, como 1fl atlantes, del resto del género· lta cultivado en este Araliipiélago, dntes del des- humano, ltntes-quo el trigo se cultivase on el llacubrimiento de la América. ¿Ilabrá aefso traído no central de la Asia.» » los pueblos de la raza malaya 6 do la gran PoliEl Dr. Ilernandez asegura ha.her hallado en ncsia, en los tiempos mas rc~otus ántos do la 1Uxico una especie <le maíz silvestre; nosotros , llegada. do los europeos, el maíz y el plátano -de dudamos much~ .de esto hecho, por no haberse ' la Asia á la América? ...... El aislamknto del confil'mado con las obs;rvaciones de otros botánig6nero Zea y su gran diferencia de todas las gra- coa: Hemandcz puede haberse equivocado cremíneas quo crecen espontáneamente, son unos yendo que seria silvestre el maíz que suelo nacer hechos ~uy º?tables. y desarrollarse sin cultivo, y al que se ll~ma co«En el Asia oriental continenta.J, el maíz no munmente mostren~o. Esto maíz degenera tanto, . tiene nomko propio; en la lengua china se llama que apénas asemill:, y es muy di~cil que su se~ 11a-clm-c[u, grano do clm 6 do ya (jade), 6 yii milla pueda P,rop9~arsc por sí misma. • 1 ~ .. ~:lli!.O H .-4 • �· . 2ü ' Es, pues, dudoso todavía si el maíz es indígena braban la semilla del maíz en almácigas, que cude América, ó si ha si~o traido de Asia al nuevo brian, ep lo maa, riguroso_del invierno, y de allí continen~. trasponian las plantan al e~trar la primavera. Al leer en los historiadores de México cuán Todavía en tiem.po· del Sr. Alsate usaban esta · grande ora el eonsumo de •maíz que haeian los páctiea, aunque u,.u.y en peq,uel1o, los indio& de mexicanos, , admira. cíertamente cómo hayan pa. C~alco, y otros de }QI alrededor~s de México. .dido ·recoger grandes cosechas, .cultivando aq.ue- , El Dr. Hernanaei-croe . haber descubierto en lla semilla sin el auxilio del arado, que nunca co, Michoacan un trigo iridigena. Mr. Humboldt es nocieron. Se puede formar idea·de los progresos de opinion que este trigo (que ahora so cultiva á. que había llegado la agricultura en Mé~ico,·· de nuevo e~ nuestr~ país) es el triticwm compos· por la deseripcion que hace Cortés de los alrede· situm, 6 trigo de abundancia, que- vinQ de Euro· dores de Cholula. «Esta ciudad, dice, es muy fér- pa, y se hizo silvestre en ias fértiles comareas de til de labranza, porque tiene mucha tieua, y' se h'Iiohoacan. Lo cierto es, que los antiguos mexiriega l~ D1ayor parte.Jo ella ...... Es la ciudad canos no cultivaron el trigo, y que loa espa11oles m88 á prop6sito de vMr eapaiioles que yo he conquistadores descuidaron su importacion por visto de.. los puertos acá, porque tiene algunos algun tiempo. Un esclavo do Cortés se encontrÓ" baZdios y aguas ppra criar ganados, lo que no unos granos do la preciosa cereal entre unrpoco tienen ningunas de cuantas hemos visto; porque de arroz, y aqueli,os granos fueron los que BE! semes tanta la multitud de geijtes que en esta parte braron por la primera vez en México. AUJ1 .cuan· mora, que ni· un palmo de tierra hay que no est4 do dcspues se importara otra semilla en cantidad, . ... labraáa, 'y aun con todo, ·en muchas partes ea.de- es _de creer que el trigo, que E1xige tantos riegos, éen necesidad por falta. de pan.» ., El cultivo. del no se sembraría, ,:ecien hecha la conquista., sino maíz hecho á mano, ó oon loa tQscos instrumen· en los hermosos valles de Iroluea, Cholula y tos de labra~_de quQ hacían uso los mexicanos, Atlixco, y despues en las fértil~s llanuras del exigia ~eh~ .tiempo, mucho trabajo y muchos Bajío: y que .su eult~vo no llegó á tener grando brazos. Pero los indígenas mexicanos eran muy extension, sino cuando se comenzaron á construir á. prop~sito para e1!a.s tareas, pues cultivaban al· l~ valiosas represas y aeueductes, que ahora ad- · gunas plantas, como el chile ó pimiento y otros miramos en las haciendas de oampo, y sin las que BQlanoe, con ol mismo esmerq, paciencia y proli· el cultivo de aquella cereal seria im.practicable jida<\ con que euaivan y preparan el té los chi- en la mayor parte.de la República. El maiz fué, noa_; itr.t-ejemplo de la constancia y laboriosidad pues, mucho tiempo dcspues de la conquista, la de aquellos indígenas en los trabajos agrnrios, es semilla que se cultivó en México, ~n cantidad, y la cria de la eoFJ:úna. Solamente con un trabajo de cuyo pro<}ucto dependia casi exclusivamente ta.n tenaz podian lograr que cltllaíz, cultivado la SJlbsistencia pública. sin el auxilio del arado, die·se suficientes coseohaa re ( Oontinuará.) para un vasto qonaumo. En algunos puntos sem. · • m'8 Mendibur», vecino de l . . de Motúl . a nnportanto iVilla muy Jigerl'ment •• J. ' • d . ~, procurando que sea con i u 1H Designado el terreno (oualq . - . , ad, y meneándolo bastante ara g a . pues el ajonjolí no.Jo demanda es.pn1~7).11ue sea, á dorarse. Hecho' esto, se !olerr: no llegue montatá y quemarán sus . • ema so des- Dll<lstras piedras de moler ., espu~ en siémbrá del maít, como ·.pata la aparato mejor; y la' masa q::z,. \falta de otro pueda • o emas cuanto se jará en un r . . pro uzea .se arra• . . , ecip1ente que contenga muOh , · 2\l A la caid · d l . · la cual puesta al fu ª agua, cuat a e as lluvias se, sembrarán de· te del m d . ego se moverl constantemenro en cuatro 6 d · . o o especial qu h en hoyos hecnos ,de; en se:s,, l~s semillas, acei~ de higuerilla (cuy: :ét :ce para sacar ~l maíz, á. distancia de ~smo modo que para el fei:eneía del pre&ente) . o o en nada4(! d1- limpMn!::po: :~s. .:~~:::=~~o?edj;.:;:~::¡~: :~~~::~·t.:::.:i!:~~:::~~:.1:=~ . 8~ p~ do ' porque se saca mas fruto. cada sobre el f a 1en imp1a, eolobam. el a un m~_,de la siembra, se desyer- rus ensable· uego un corto espaaio, el muy in· . .plantel, 1·ep1tiéndose esta mism . • d p p.ara que se evaporen las partíeuJ . c1on en Noviembre. ·ª opera- e agua qU1 haya cargado aquel aceite. as • ~1!- -~ _imdó so advierte que las'ho"as del . ha , r en sazon, que es el tiem d b e ga.rant a el Sr. Mendipo e ttru, que con notoria utilidad públ!C'a '-'.eerse-Ja cosecha. Ent<Snces se· . L J. . 1r11n attancando sagr d á 1 . es~llr con· .as mata~, ~~rmando con ellas hacecillos 6 . a o, a agricultura. El método de .sacar el JOS de un Jeme de diámetro, que trasla mano- a~eito s1 Jo he practicado, y me ha salido mu . ~u Ir Beco, colocándolos, no horizonta:!~ á :1cn, Oultivo -de 1a planv.i.-Son tan sencillos los proce,dimientos· quo se usan para el cultivo del ajonjoll (que los i~dígenas de Yuc~tan llaman «xmehensial 6 sicil pus») que .cualquiera podrá fácilmente comprenderlos y ejecutarlos. Las re- glas que siguen, las he extractado, ó copiado, moj~r didho, dándoles otra forma, de la explicacion que se sirvi6 comunicar á la. Agencia del Ministerio do Fomento en esta eidad, que se halla á mi cargo, el laborioso é ilustrado D. To- ouy: liqáido es aplicable á olguoas comf . amo e una manera algo vertical.. e, as, y so re todo n.1 pelo? dándosela el ol 5~ Concluid . se deseo. or que . . a esta operac1on se sac:mtn las ma· . . tas á. buen sol, e~tendidas sobré al un Ji Recuei:do que en Cienfucgos (Isla.de 011ba !~~. !'orascoeta!e'., 6 algun género; loe::: ~":1:~t~ ~~ alloe de cinco , d reo12 = so nin tomando por abajo 6 por l . d d en grano Jlevar á Fran ., . y~ 8JODJO 1 _ra1z, P.ara golpearlas con una varilla á fi da que se vaya. despret1diendo la semilla q' nd e rá. limp" d ·t d , ne que aia e o a brusca con el auxilio d l . El · · lí e · VJento . ªJOnJo pncde sembrarse ta'mbien 1 . . termedios del ma1z , menudo 6 sea del en ll os in· este caso la segunda. d b . ga o. En tie d esyer a podrá hacerse al º.doblarse las plantas de dicho maí M¿todo para extraer él aeeite.-Sufici z. te aereado el.grano 6 ya bien ontemen' seco, se le tostará ..,. mpo, · PLANTAS OlEAGINOSAS. (XmehensiaZ d 8ieil ptl.8). . Oonelusion.-Aun no he ténido ftem o de eri- ~~;:~~::n;;•rillaroe 6 á mar.l.itarse,;:: ::.~::tb:~:::1 cultivoídel ajonjolí;.peró ' ¡ .AJoN10LÍ 27 . as a JosB G.ucí.A. MORALES. CRONICA .AGRICOLA. Se ha mtroducido en la fabricaeio d .. europeos una de las sustancias text'ln e t;1dos 1es mas di fund'd as Y mas en uso en Ch· 1 ma, e1 ma que h · co las veces del cáftamo y del 1· , aE, , mo. , 1ma es una especie de ortiga blanca á los botá1.icos dan el nombre de . t' ' . que «rus 1ca nivca.» . ;J>&r& c1a, on e lo estiman para el aceite que se con~. swne en las perfamerías, Su clase sin dud • es muy bue . . a que •. na, pr10c1palmente si se- prooed la extracc·on e en M . l eo~ e1 esmero que lo liace el S end1buru, segun . 1o acredlta una botella r. que me ha favorecido con M dl .;.. • e ante observarémos las diferenciu d " costo. entre este aceite y el de higueriha . l e • ventaJaa que aquel tiene sobre est ' y _. , e. . . • Es una planta de un metro y mas de a.lt d tall ura, e · d 0s numerosos con aran des' h • · _ 1 . • e OJas ovwcs, denta as., cubiertas con pelos abundantes de i.¡. eo d . C un u ane mevo. on la fibra de esta planta fab . los chinos tejidos blancos crudos que t• r1can cha se . , 1enen mumeJanza con nuestros. lienzos de 11·uo. Es- .. �29 l. .Y 28 tos tejidos ge c. onocou en China. con el nombr.·e de \ Un escritor do la. Ol;ranicle, que h~. viaja.do ,kia-pou,• trajo do verano, y eon'notables por••• mucho, dice: La planta de té ore'.e moJot en Ca· frescura.. · ' · . 1ifornia. 1l'1ue en China; pero en la. mfus1on acuosa ~ Ei nia so cultiva: sobre todo, en. h isla. For· \ no pro.duce teina, que es el o~ement~ principal de \::.b~!':·,:::~ : ; : ::"::::~;:.:t:~~;.:,~:;:~·;~n~o:~:;: ~::~;~~:;~:n::i::m;; se les ,aea J,,s fibias una 1> una . con la m~o, so laa colinas entre. Gco'.getcwn y Pl•e.erville; Yh~ le une, bien sea con un nudo, !nen con un simple mos probo.do la. n1fus10n de sus hoJaS, servida. a cord(ljl hecho con los dedos. Rcúnenso en pelo- · estilo japones, que füfiere esencialmente del chino. etoncs 1:s hilos unidos, y se le~ une y emblanquece\ En vez de l11.s planchas de hierro donde los chi' dcspucs. · . . nos tuestan las hojas; los japoneses usan un pa· En caga casa en las provincias hay general- \ pel poroso fabricado cxpresament~, de suerte que mente un bastidor para. tejer el nia. Probada su no puede haber exceso de calor m quema.Jura. aclima.tacion en otros países, donde mejor so d.cs- . Lo! télil d~ ~a India son de.masiado exuberanarrolla es en Erripto Inl1ostan Méxioo, costa de 1tes, y solo sirven para. comunicar su aroma fuerSiena-Leona,, 0 Ara;ia, costa' de Tanquebar, y \ to á los de China quo cada. aüo son mas insípi· annque no so ha hecho lo expcrioncia en e\ suelo\ dos. No nos sorprendi6 ver que el pr,\mer té OO· de Quba, podernos a.segurar que tendría rellllta.- 1 secb:}do en California era diferente de todos los dos muy sa.tisfactorios por hallarse esta isla á 1a. \ demas, pues prepamtlo de prisa para. pres_eijtarlo latitu~ pr6ximamente de la Formosa, que es don- en la cxhibici0t1, adolecia naturalmente de dcfecdc se da en mas favorables condiciones: tos; pero no dudamos que la. aclimatacion Y cul· tivo de tan útil plar.ta. dé resultados satiefa.cto- 0 1 y - .Acres do que no dé los J'ooultado3 del de C6rdob a. · 0 El Sr. D. Matlas Romero nos ha obsequiado ri~s, tan Jnego como ,e apliquen buenos ro~todos · .. . 1y maquinaria á prop6sito. Está probado que por 1 con un volúmcn de la te1'cem, edicwn do su libro ' . CULTIVO DEL CAFÉ EN LA COSTA NERIDIONAL medio del riego se produce té de primer~ c a~e DE CIIIAP.A.S, Contiene esto. obra doscientas cua.· en las faldas de nuestras montañas, Y m~JP~ aun L • l 6l'd · donde la nieve cubre el arbusto por espacio de renta. pu.gmas en que campean os s i os conoc1~. mientos del Sr. Romero, en la cuestion que trata, 60 días. y una. aglomeración de datos que ~esuelven la.B La. propiedad rústica, en el Ee~ado de Zacate~ . grandes dificultades con que han tropezado hasta cas representa un valor do $ 9.561,878 93. Hay hoy los agricultores prácticos pcgadcm á 1:i. estre- 11,867 :fincas de diferentes categorías, no esticha. 1·utina y á las viejas preocu.paciones. mándose sino las que tienen uu va.lor de $ 200 El libro Jel Sr. Romero .es no simplemente do arriba. Las fincas cuyo valor no 11ega i $ 200 intere~, sino de necesidad parn los cultiva.dores ascienden á 9,166, y representan un va~or de je café; las materiñs .est(tn tratadas con tal mé- i:!! 503 666 ,15, La. contribucion de las fincas rús' todo tal luciuez, ctuc no exige conocimientos ,wticas 'asciende poco mas• 6 ménos á $ 54,250 60. científicos para. seguir sus consejos; la. ciencia. es· tá tlesleida en un estilo fácil, <;orrocto y ameno. La JJ!i1iin9 and Scicntific Press dico que un Es un estudio· comparativo que llegará á ser la tal· Gerding, que hizo un viajo á. México con el ca1·tilla tle todo agricultor quo quiera ser rico objeto de comp1·ar ma,leras para la ebanistería, descubri6 tres clases <le nogal, blanco, rojo y nesembrando café. Próximamente reprodu~jrémos de este libro la. gro, que se producen en el país en gran.abunparte que trata de la po¡la, como coJUpl~mcnto 6. dancia . . El negro es el mns precioso, pues ti~ne la primera. edicion. que ya hemos publicado en el grano curosca.do, y es tan fino como la maa.era. El Oidtiva.dor. de Sea. Island. El descubximiento es importante, 6asc ahora á Jo quo ha ascomlido la. cxporpvrq1,1e en el dia, el nogal tiene mucha. 'demanda, .Y hasta. ahora no se le babia encontrado ~u las tacion de trigo y harina dá ,trigo de los EstadosUnidos desde 1830 hasta. 1876 monta á ......... . costas del Pacífico. . -1 7,420.355,732 bi¡sliels americanos . · Se ha .esta.blecid.o en Toluca un banco de avío \ · La e~po1•tncion ." de maíz y }1arma · • .a'e· marn , en para. agricultores, artesanos, comerci~ñtes y mi- el mismo espacio de tiempo monta. (t .......... " .. .'. 1 · i930 butl.1ezs amencanos. neros pobres. Conforme lo vayan permitiendo los ' 9..,508,039 · fondos del banco, se irán fundando sucursales en las cabeceras llo los distri~os del Estado. Con tal 1 . Terrtnos citltivados en 1875. 1 1. En cereales ..... ,......... 87.00.0,000 La proauccion,agrícola del Estado de Guana· En heno ... .. ...... ..... juato ~stá. repartida, segun.el diputa.do Sr. Mu, En algodon ............... noz Ledo, de la manera siguiente: · · En frutales y 'viüas.. ... 20,000 cargas de harina .......... $ . 200,000 En tab~co ............ , .. 25,000 ídem do trigo................ 125,000 • • 28,000 cabezas do-ganado vacuno. 224,000 1 Total de territorio cultivado. 23.500,00.0 60,000 idem ganado de cerda....... 2~01000 ' 150,000 fanegas do maíz ............ , lG0,000 Las ca~tidades de heneqnen que se 32,400 pieles.................. ...... .249,600 ¡ ~ortaclo 'dc Yucatan en los tre~ '(tltimos 1 . _ _' _ ' En 1873...... ...... 10.910,102 Total. .. , ...... $ 1.!88,600 En 1874...... ...... 16.036,422 ---En 1875 ...... ······ 16.036,422 En el primer trimest;,t , tre de 1876 .. ; ... 2.484,132 R<1 ya sabiuo que los colosales alma"concs de Chicago encierran mas trigo que el-que contie. Total.. ..:...... 42.453,101 nen todos los dcp6sitos del mundo. .. h~n· exallos: lib. id. id. 1 id. iJ. J R~VISTA QUL'\CENAt SOBRE PRODTICTOS MEXIGASOS. Liverpool, 1~ el~ Oc«tbrc cle-1876. o.1., "?,:ro 7 L u. 19 chciin~s el quintal de' 112 libras in- Azúcm·.-Nos alegramos mu;hísimo powr a.vi- glesas. S!l.r quó'nuostras perspectivas de l~e nuevas mejo- . Miel de abej~{,-Jla habido llcgad&s muy ras ' •oced ádel esta plaza, •están ya rea_lizándose, y dcbi- i fuertes durante la ·quincena pas.... da., de Ja p1 I dencia de Chilo-y estni:i so vcndi'eron· t o ., as• cortas llega.das y el consumo enorme quo . t • • !'""' an prono esta .prmc1pia~do ahora para. la dema~da. otoiial, fuesen en tierr_!l á precios firmes. El valor de hoy podna.mos vender 1 . hoy .á un avar.cc do precios do do la miel buena. de México 08 de 47 é:IL 48 cl101·. sobro un el1elm por qumta.1. .• n~s el quintal de 11.~ libras in..,lesas. Las.~~tas des~e.. el 19 del coniente, consisten Oap.-Las subastas peri6d:as ho1andes~ dol de unos 448 tercios á precios muy 'altos, y nea- oafé dé Java, acaban de ce1ebi:ai·so habiendo ~an llegar unos 1,328 tercios por el vapor mostrado precios algo bajos. "Esta ci;cunstancia. «tAr1eld~, lo~ cuales ~o estarán en tierra por dos 6 ha l_iecho ~j~r el mercado do 16ndres, dondo . · , se ha. vend'd I o e1 ca.1~é de C6rdoba. á 72 chelines res 1as. Cotlzam~s hoy N9 1 d!Y' 26! á ,27 · c~elincs, el quintal. N9 3 á 24:~ chel~cs, NlJ de 23f á 24 chelines, En Liverpool, poi· supuesto somos algo d¡s.N9 5· de 21¡ á 22 chel~s. N9 6 á 19 chelines, animados tambien, pero debido ':t nuestra posicion -~º 1 , • . 10>,T50,000 4.500,000 460.,000 ----133.000,ÓOO • �.• ••• 31 30 mas favorable para. la venta de esta calidad. de Palo •tinte de Laguna.:....Su precio nominal cafü, podemos cotizar su ;;alor hoy de 76 á 78 es de 10! á 11 libras est"erlinas la tonelada de chelines el quintal,de 112 libras inglesás. 2,240 libras inglesas. No hay existencias aqut Acaban de llegar unos 38G torc_ios por -01 va· Oueros de res.-Los cueros secos son muy des· ipor o:Ariel;, . o.nimados, pero los húmedos se ~ncuentran firmes Istle.-El mercado está rnuy flojo, y con muy ' con una. peque!fo subida de precios. pocas operaciones pasando. Los valores de hoy Cuernos de re~.-No se ,celebraron ningunas son. subastas públicas durante la. quincena pasada, y 01·dina!·io, 291 chelines el quintal do 112 li- no hay operaciones que anunciar. El valor hoy bras inglesas. de los cuernos mexicanos ea sobre 40 ·chelines Largo, de 32 á 32l chelines el quintal de idem por 123 cuernos. idem. ¡. Aceite,. De olivo mexicano, arroba......... 7 60 á. 8 00 Id. de ajonjolí, clarificado, idcm...... 3 60 á 4 00 Id. Id. de linaza, ídem..................... ... de nabo, idem. ......... ............... Aguardientes. De cafia, barril.. .. ..... :.... :. Id. de Zacatlan, ídem............ Id. mezcal de Tequila, idcm.... Id. Tierracaliente, ídem.......... Id. Tierrafria, idem. .... . .... .. .. • Anilea. Flor de Tehuan.tepec, libra......... Id. id. de Apatcingan, idem.... ........ Id. co.¡::-iente, ídem.,...................... Id. tintarron, ídem........................ Ázúcam. Blanca suprema, arroba.......... Id. entreverada blanca segun clase; nrroba............................ .. Id. corriente, idem ................... .. 1d. prieta, segun clase, ídem........ . pano~ha amelcochada, 20 á 22 Id. hojas ............................... . r Id. panocha blanca, idem .......... .. Piloncillo, carga ............................... .. Miel de caiia, carga.. : •.:. ...................... . Harina,. Flor ' de los molinos próximos á la capital, arroba ............... .. Id. de otras procedencias ............. . Huesos.-La plaza queda firme á 6 libras es- !ª . :Uiéxico, 25 tic Octubre de 1876. PLA.,.\'TAS CEREALE~. . PRODUCTOS DE .LA IXDUSTRIA AGRICOLA. Henequen.-El mercado está desa_nimad0, y terlinas la tonelada. de 2,240 libras inglesas. se han hecho ventas á precios mas bajos. El vaOaoutchua está nías flojo-vale de 21 á 21} lor de hoy es de 19 á 20 chelines de 112 libras peniques la libra inglesa. • 9 mg • · 1esa • ¡. .Tabaao.-Nada do nuevo tenemos q11e decir .Esparto.-Basta'nte negocio so ha hecho du- sobre este artículo. La h~ja ~na usada par.a for· rante los últimos dos 6 tres diae, pero. á precios rar puros vale de li á 2 cholmes, y la hoJa co· algo reducidos-el valor hoy ~el Espart? de Trí- mun valo 7 peniques la libra iog esa. . poli es 5i libras esterlinas la. tonelada do 2,240 qonahas de madrepe-rla.-Laa conchas mex1· libras inglesas. .. canas valen de 7 á. 7! libras esterlinas el quintal Palo Moral.-EI mercado áml continúa muy do 112' libras inglesas. . . . desamma · d.o, y e1 va1or nomma · 1 de Ja·inadera. ae Añil de Guatemala vale do 80 á 85 pemque1 Veracruz es de 5t á 5! libras esterlinas' la tone- la libra inglesa. lada de 2,240 libras inglesas. Grana tieno una demanda firmo á los precios El vapor «Ariel» que acaba de ontra1· aquí, siguientes: trajo de Veracruz unas 70 toneladas de palo mo· Negra de 201 á 21 peniques la libra inglesa. ral las cuales no están en tierra todavía.-No hay Plata de 19} á 20 peniques la libra. inglesa. ' que anunciar. ventas Pronto esperamos ver una alza decidida do Oaoba y Oed-ro.-La única llegada Jcsde cl 19 los precios de este artículo. Vainilla.-El precio de este artículo se cotidel corriente es el «Dag• de Minatitlan. En las za de.,pO á 40 chelines la. libra inglesa. s~bastas públicas que se celebrarqn el dia 4 <lel Puf.ga de Ve1·acntz vale de seis á' siete peni· aotual'muy pocas tr:i.nsaeciones se han hecho, y ques la. libra inglesa, pero no hay cxietencins ni la mayor parte 'del caoba ofrecido, quedaba sin do V era.cruz, ni de Tampico. · Tender. L~ pequefias ventas sigue~ siemlo de Zarzaparrilla vale do 6 á 7 peniques la libra inglesa. , clases do Tabasco y Laguna. Pesos fuertes equivalen 53 peniques la onza. El cedro siendo ·escaso, estaba en demanda. Plata en barras equivale de 53:f á 54: peni' , Las ventas del 4 corriente son: ques onza. . , . 140 Trozos caobn ex «Albertha» de Chiltepec Mineral de Oobre de Jfextao con 301por ciende 4 12 peniques el pié, térmi"no medio, 5}! peni- to de cobre puro vale aquí 13! libra~ esterljn~a la tonelaq_a de 2,240 libras ingl,esae. . ques el pié. · '-1 ·Orquilla.~No hay cambio q~e avisar, y el va44 Trozos Ciioba ex «lleta» de Lllguna, de 41 lor de hoy de la de California es de 28 5."28} á.16 peniques el pié, término medio, 7,lz peniques chelines el quintal de 112 libras inglesaa. · .Fletes.-El flete cotizado hasta Voracruz es el pié. de 20 á 30 chelines la tonelada con 10."por ciento ~ Trozo!! cedro ex «Albertha" de Chiltepec á. de capa......:.LEDW.ARD,jjIBn1' Y , c~.-30,'. Ex· ó peniques el pió. 1 • chango Street East, L1verpool. . PRECIOS CORRIENTESD .. 3 óO á 3 25 á 11 óO á 16 25 á. 3 75 3 50 11 7ó 16 50 18 10 á.· 00 00 11 00 á 11 10 11 00 á. 12 00 1 31 á O 00 O 00 ú. 1 87 O 81 ú. O 84 O 6!l á o·00 66 1 85 á 2 Trigos. De Querétnro, carga.................. 12 40 á Id. de Celayn, idem....................... 11 50 á Id. de Irapuato, :,:em.................... . 12 oo 1\ " Id. d~ San Martin, idcm........... ...... O oo á Id: ·.de Contornos, idem................... 15 25 á ' Id. de Maravatfo, idem.-S. O... : ..... 10 75 á. Id. de h.tlnhuicn, idem.-S.,.O........ 11 20 ú. Id. do Toluca, ídem......... ............... 10 75 ú. ,Naiz. De Chuleo, superior, carga........... O 00 ú. Id. de Contornos, idem. ...... ......... ..... O 00 á Id. de Toluca, idem........ ... ... .... .. . ..... O 00 á Arroz. De la Sierra, quintal... .......... ~.... 9 60 á Id. de Jopitla, idcm........................ 6 ¡¡¡ á Oebada. Carga.............................. ,..... 4 00 á l o oo O ()() 15 60 O 00 O 00 11 00 7 50 7 50 7 50 9 75 7 27 o oo PLASTAS INDUSTRIALES. 1 80 ú. 1 95 Café. De las Villas, quintál................... 18 25 á. 1 62 á. O 00 fd. tte Córdoba, ídem............... ......... io 25 ú. 1 50 á O 00 Oacaos. l)e Soconusco, fanega................ 15 25 á Id. de ' Tabnsco, segun clase,' ídem...: O 20 á O O por 1 00 C'ldle8. Surtido, conocido por del Jaral, O 00 ,, O 00 ' . arroba................................. 4 00 {i 9 00 á. O 00 Id. colorado lengua de plí.jaro.. .... . .... O 00 á. O 00 á 12 25 Id. mulato de San ~fartin....... .... .... . 4 50 á Id. ·pasillo. flor delgado de Querénda1 81 1í. l 37 ro, do l~ á 5~, arroba .......... , ... 4 00 ú. O 00 á. 1 81 Id. id. de otras h2ciend!ls, varias claPLANTAS TEXTILES. ses, arroba .......................... . O 00 á Tabaco, de la V., manojo surtido superior Algodones. De Sta. Rosalia, rnma y quin. á. infimo, arroba.................. .. 6 7b'títl. tal ................................. 19 25 á 20 00 Id. de Coatepec, manojado, id. id. id. 4 25 á Id. de Nazas, ídem................... 20 00 á 20 50 Id. plana, de Orizava.................... . ó óO ti Id. de lns costas de Ver:.ci·uz, id. Q 00 ó. O 00 Id. Misantla y Tlapacoya, segun clase 6 00 á Id. de Acapulco, ídem............... O 00 á O 00 Id. Altotonga ............................ .. 3 50 á. Pitas. Oaxaqueiia, segun clase, arroba.. O 00 á O 00 PRODUCTOS TL"'iTOR.EALES. Id. de Aeayúcan, idem ...................... 12 00 á 18 00 'Grana. De Oaxaea, superior, libra ......... O 50 á LEGUMBRES SEO.AS. Granilla, arrobn..... .... . ....... ... ............. •6 00 á Árllejoma. Semilla africana, carga......... 9 50 á 10 oo PRODUCTOS A1'1:\IALES. I id. id , clase inferior, idem. ... 5 10 á. 6 50 C,ra, arroba....................................... cochinero, iJem.............. ...... 2 10 á 8 40 Cueros . .................................... ,.'. ...... Frij·oles. Bayo go~do superior, carga...... 10 50 ú. O 00 · La1ia1, de carnero, fina) hw.ada, arroba... Id. entregordo, ídem..................... 9 50 tí. 9 75 Id. id., hasta de alío, ídem............... Id. menudo, ídem..................... ... 9 25 ú. !) 50 Id. id., marceiia, ídem ... :................ Id. parralefío gordo superior, ídem .• W 25 á. 10 50 Id. id., hasta de Agosto, segun clase, Id. entregordo, idem..................... 9 75 á. 10 00 1n·roba..............................;··· Id. menudo, ídem......................... 8 26 á 8 óO Queso de la Barca, arroba.................. .. 1 Id. prietito de Tierrafrin, ídem....... 11 75 it O 00 Id. de 'Morelia, ídem .................:'..... . Id. de otros lugares, ídem ..... :......... . Id. id. de Tierracaliente, idEUD... ... .. O 00 á O 00 Id. Acoyote, idem........................ 9 óO á 10 00 Id. fresco del dia, libra ................... . Id. garrapata y amarillo, idem.. .. . .. O 00 á. O 00 Sebos, blanco en bota, arroba.............. .. Garbanza superior, idem. ... .. . ....... ........ 10 50 á. O 00 Id. mediado, idcm .......................... , Garbanzo ídem, idem.................... .... ... S- 25 á O 00 Id. terciado, idem......................... .. liaba, carga de 108 cuartillos................ 7 26 4 O 10 Id. en panzns, mediado, idem .......... .. Id. Id. 12 50 11 75 18 ()() O 62 O 00 O 00 4 00 O 00 O 00 O 00 O 00 4 50 7 00 -5 00 . 5 7ó 6 50 4 00 O 52 O 00 ¡¡, 18 óO á O 7/S 6. 8 00 á O 00 á 4 25 8 50 á 6 25 á. O 00 á. O 09 ,á O 00 á. 4 óO á O 30 á 8 90 á 3 90 i O 00 O 00 16 00 O 21 3 75 6 óO 5 3ó 4 10 O3 O 00 4 30 ~ 25 O 00 �) • . .•· 32 33 11 ~tU!)J(1};!MSl lruOIUl.@WAIY I mgAoO,· Estas famosa; p!ldorus efcttccu unn influ~ncin t~n benéfico. en. el ESTOMAGO, el los intestinos y .los riüones y purifican tan c,y:1).)l~tamente lo. SANORE, que han llega.do á disfrutar de inayor venta que niu-· ! gun otro medicamento. . Los qae padecen DEBILIDAD ó pérdida de apetito rccobr:u1án pronto la. salud nortnl).1, tomando unns cunn- \ • _ tas dósis de est.e~xcelente remedio. Las MUJERES qu,:.hnn llegado á ln.:dn~ ~rítico. acberian ~pelar~ l(u¡ pUdoras IIOLLOWAY. 1 No hay herida, t1cera ni llaga que dejen lle ceder {L lRe propiedádes s,inativ11s lle este incomt10.rn.ble tmgüenlo, el cual es especialmente eficn.z en los. casos de MALES de PIER!i A~ y de PECHO. · · Frolímdose el Cu.ELLO y el PECHO dos veces al dia. con dicho bít.lsamo, los constipa.do~, las toses y la BRO!i- , QUITIS no t:-.rda.rá.n en dcsa.pnrccer; con t.al que se tomen simultáneamente llls pildoras con arreglo :\ J.is instrucciones impresas de que ellas van si.empre acompniio.das. PR1WAVERSE DE LAS VILES FALSIFICACIOXES E~ NUÉV A- YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGUENTO DE IIOLLOWAY. .,. ' - f 1, Viles imitaéiones cóntraheclms de "Las Pildo-eras y el Ungüentp de Hollow¡ly'' se fübrjco.n y se venden bajo el nomb:i.:e de "Ilolloway y C~," por J. F. Henry, Curran y C\ Drog}listas de Nueva-York, con una. ¡:¡upuesta marca. de paten· te asi-Mereaderes sin escropulos las obtienen lí. precios muy .infimos, ().e la denominada. c&sa. Estas composiciones de niagun valor se expenden . al Público como mis legitimas Pildoras y Un. güento. . • 1 f A.pelo, pues, muy encarecidamente á los Amigos y los <lemas en las Repáblico.s Ilispnno-Americanas, á cuyas . manos ésta llegarjl, y mas especio.1menle'~ las madres de Familia y otras sell'orBS, para que se sirva.u prest.ar- • me su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fraude fr~guado en .NUEV~~YORK, precaviendo á sus amigos, ~ fin de que no se les engañe á comprar estos compuestos despreciables, titulados "P\ldorns y · Ungüento de llollowo.y" que lleven algun rótulo de Nueva--York en ellos. ·· Antes de comprar, P.xamínese con mucha oantela el Rótulo en el bote ó In caja, para cerciorarse ¡¡f está la direc~ion de ó33, Oxford Street, London, pues si no está, entónces se trat.a de perpetrar un des· carado engano. , · . Ca.da Bote·.., Caja. de. las Medicinas Legítimas,'lleva el Timbre del Gobierno Briüínico, con las palo.br(\S "l'íldoro.s y Unglientó de Ilollow'tiy London," graba.das en él. En el r6tulo está la direccion, 688, O,xforii Street,. . · London, en ·.donde únicamente se fabrican. IEiJ" Se invitan á. lns 'personae que sean defraudo.das por los vendedores que expenden "Lo.s Pildoras y el · Ung¡_iento de Hóllowny" falsificados, para que se sirvan comunicnrme los pormenores, é inmed\a.taD}ente haré fonlhlize.r procesos legales contra los Ofensores, y recompensaré liberalmente ú. los Delatores·po,r el trabajo que se tqmen, comprometiéndome á. que no.hayo. trascendencia de sus nombres.---Firmado, TOMAS HOLLOW.A.Y.-Lóndrcs, .lfarzo 15 de 1876.-Véndense estas medicinas en la caso. de los Sres. L. Canobbio de lfazatlan. . · ' • • ' 1 MEDICÍN.AS. En la muy acreditado. caso. del Sr.,Oonzalez se encuentro. un surtido completo de cuanto hny de meJor en el ramo de medicina.-Boticas y botiquines homeopáticos, desde el infimo precio de $ 8.-0braa de medicina homeopMica de los autores mas conocidos del pÍl.blico.-Guio. de las.familias, cuyo lib;o está. acompaiiad.o ~e un botiquin utillsimo paro. los viajeros, habitantes de los cam~s y haciendas, qne no ·siempre pueden recibir nu:xilios de lol( médicos.-Nue~o y gran surtido de especia.lidades faymacéuticas acredita~as JJ.or mas de ve~nte ·afios.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos mfülibles en multitud de enfermedades que ha curado en esto. RepÍlblica. y en el extranjero.-Chocolote, ou.fé para ~nfermos.-Azúeo.r de leche. -Alcohol ai,soluto y glóbules inertes.-Pidase el catálogo que se da. grátis en esta casa. 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Los residentes fuerá de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cuta.s los a1ntomns de ~ii enferme· ~. dad.~Precio de 41, ~onsulta con el medicattt&nto, ouat.r b pesos. • Lo. mec;licina y méto.do se ncompa.iiará. con la respuesta por el correo ordinario. ·· ' UNióO D~POSITO EN MEXICO, 2~ calle del Cinco de Mayo número~. . Por el Hon. John JV. Foster, ministro de los importaciones del té: el total aumento de estas Estados-Unidos en Mhico. T,-aducido ·del (término medio ~nual) en los años de 1856 á ingUs po1· Pedro J. Peniclie . . 1875 ha sido de 136 por ciento 6 de 81 por cienMÉXICO, ÜOTUBRE WJNG\UlgNJf@ H@LL@WAY • CULTIVO DEL CAJ?É ;EN lfÉXICO. 9 DE 1876. to sobro el aumento do poblacion, calculándose este último en los veinte años mencionados en un 55 p9r ciento. El importo del consumo del café Y del té por persona, estimando la poblacion de 1856 en. 27. 000, 000 y la de 187 5 en...... . .. . .. • 42.?00,000, es el siguiente: El producto total de la cosecha del café en el mundo, en 1874, so valúa en cerca de.. , ....... . 900.000,000 de libras, de cuya suma. los EstadosUnidos importaron en 1875 una tercer~ parte 6 sean 317.970,665 libras; hecho suficiente para 1856 . 1875 demostrar el gran interes quo toma este país en Café...... lb. 8,21 lb. 7,11 Diminucion 13 poi· 100. su produccion y costo. . Té......... lb. 93 lb. 1,43 Aumento dol 54 por 100. Los principales países que producen café son: el Brasil (cuyo producto se acerca á las dos terComparando ol consumo u.el ~afé y del té con ceras partes del monto total), las Coloni~s· Ho- la poblacion, se ve claramente que el del café ha landesas, las Antillas, las Repúblicas America- decaido con el aumento de esta, miéntras que el na~ del Centro y del Sur y Ceylan. del té ha excedido oonsiderahlemente á. los proEl café se introdujo primeramente en Europa ductos del país y que hay en la actualidad méhace mas de doscientos años, pero durante los úl· nos café consumido por persona; que ha.ce veinte timoi cincuenta su consumo ha au~entado consi- af1os. La razo~ de esto no se funda en la poca deráblemente á tal grado, que ~e poco tiempo á. acept~cion del café como bebida, puesto que el . esta parte las existencias no han bastado para sa- pueblo americ¡\nO lo prefiere al té; la ca.usa debe tisfacer los pedidos que de este artículo se ha he- atribuirse á los grandes pedidos que se hacen de , cho en el mundo civilizado. este articulo do todas las partes .del mundo, y á En los Estados-Unidos el total importado ha.- la escll.!lcz que do él se nota para hacer fronte {i, ce veinte a!1os, es decir, en 1856, ascendió á estos pedidos; lo cual ha contribuido á aumentar i, 235.865,268, por valor de $ 21.573,558¡ en mucbo su precio. El precio en oro del té vendido 1875 a.scendi6 á J!, 317.970,665 por valor de por mnyo:r, es en el dia tan m:6dico como lo era· • $ 50.591,488¡ péro corno el consumo ha variado en 1860 ántes de la guerra civil, mi'éntras que insensiblemente ca.da ,año, se puede .deter'minar la el del café es casi ol doble del que tenia en los importacion por término medio.de este artículo. años do 1856 á 1860. Los tres al1os do 1856 »1858 presentan una Estos da.tos estadísticos sirven para demostrar importacion anual por término medio de ......... que los Estados-Unidos están vivamente interei,221.800,000 por valor de$ 20.700,000, y !os sados on el aumento del producto del café. y en tres aflos de 1873 á 1875 una importacion anual proporcionarse nuevas y mas accesibles fuentes por término !DOdio do i, 298.700,000, por valor donde abastecerse de un artículo que co~fpme de$ 50.800,000.• Por esto se verá. que en los úl- mas que ninguna otra·nacion dol mundo. timos veinte años el aumen~o en la cantidad de ·Tal vez sea un hecho de;conocido á muchos café importado ha sido solo de .34 por ciento que americanos, que en México, nuestra vecina RepÚ· es el 21 por ciento ménos que el aumento de po- blica, existen las condiciones agrícolas para pro· blacion, y que el aumento del valor ha sido de ducir todo el café que puede consumirse en los 146 por cie!lto. Estados-Unidos, y de una calidad igual al mejor Es interesante hacer una comparacion con las que se c6seche en cualquier otro país. México ' TOMO • U,-6, • �34 ciertamente exporta muy poco café y apénas fi- xico como país productor de café so ha demos· gura en el número de los países productores, pe· trado durante mas de cincuenta años de experienro sus condiciones y adaptabilidad para el culti- cia en su cultivo, lo cual prueba qu_e en beneficio vo de este artículo se han demostrado durante del productor, lo mismo que en}a calidad del armas de cincuenta. años de sucesiyos experimen'tos. tículo, esto país no reconoce superior. Que no El clima y la situacion topográfica. del país se haya ocupado el primer lugar en la exportacion, prestan admirablemente á {:Ste fin; la gran cordi- debe atribuirse no á las condiciones del suelo, llera de los Andes que ee extiende al trnves de provecho del cultivo, 6 calidad del artículo, sino la .América meríclional y central,_considerable· á las mismas causas que han retardado el desarmente deprimida en el istmo de Tehuantepec co- rollo agrícola y comercial del país. En 1818 y mo para abrir paso al comercio entre los dos océa- 1819 las ganancias del cultivo Je este artículo nos, súbitamente adquiere notables alturas hácia en las Antillas motivaron el establecimiento de , • el Sudeste de México; divíJese en dos ramales extensos plantíos en las cercanías do C61·doba y que se extienden uno p~r el lado del Pacífico y Orizava, y en 1825 llcga1:on á un estado floreel otro por·la costa del Golfo del país, sostenicn- ciente. En 1826 hubo en los valles de Cucrnavaca y ~o sobre estos dos brazos la gran mesa central Cuautla propiedades donde so cultivaron hasta que produce tocl,.l variedad de frutos. Los lugares donde se produce el café se en· quinientas mil plantas; en los demas puntos do la euentran en toda la línea de ·las montañas, desde Rep~blica se prest6 mucha atencion á lo~ planGuatemala por el Sur hasta el lado del Pacífico tíos de café en aquella época. y se concibieron y por mas de mil míllas hácia el Norte, hasta lle- grandes esperanzas de c1.ue el país se dedicara por gar á la línea limítrofe del Estado de Sinaloa, completo á la exportaeion de este artículo; pero donde las escarchas pasajeras pmjudican á las la discordia civil que comenz6 poco despiies y cosechas, y tambien por nrns de 'mil millaa. sobre que ha continuado hasta hace algunos años, parala costa del Golfo desde Yucatan ha'sta TatL.au- liz6 todas las empresas de negocios y frustró es' lipas. Ademas de estas grandes porciones del tas esperanzas; de modo que la produccion del país, el café se cosecha en los numerosos y férti- café en México se ha limitado al consumo domés· Ies vallee del interior, donde quiera que la mesa tico1 que es do bastante importancia puesto que central se halla bastante deprimida para alcanzar la ur;an todas las clases sociales. En los últimos años hasta el de 1875, en que • una vegetacion tropical 6 semitropical. se ha disfrutado de paz y seguridad en el país, La elevacion sobre el mar que se supone mas el cultivo ha adquirido algun incremento y hoy favorable para el cultivo del café, es de mil á cua· se exporta una pequeña cantidad. tro mil piés; pero en México se cultiva con éxito La estadística dei solo puerto do Veracruz maá una altura. de 4,500 y algunas veces á mayor nifiesta el aumento tlt esta exportacion, que aunelevacion. Tambicn se cultiva con éxito á una que insignificante, si so compara con la total pro· · n.ltura menor de mil piés, como on ya.ríos puntos duccion del mundo, indica sin embargo un feliz Je 1Ié-xico donde se produce á las orillas del mar. desarrollo de esta industria. que en pocos anos En la isla de Cosumel, á uu lado de la costa Orienpodría llegar á. ser considerable. tal de Yuca.tan, los árboles de café crecen con abundancia en terrenos situados al nivel del mar Exportacion de café por el puerto de Veracruz, de J.871 d 1875. lo mismo que en las co&tas del Pacífico ·y del Golfo; de modo que la extcnaion que tiene México En el a11o econ6mico de 1870 á 187~. 672,588 para el cultivo del café, es inmensa. El total de En el ídem de 1871 'á 1872 .... ...... L912,020 su produccion tanto como puede ser, necesita ¡¡. En el ºidem de 1872 á 1873 .......... 3:909,416 mitarse á la extension de tierra que se cultive. En el ideni de 1873 á 1874 •.. . .. .. .• 4.204,446 Como ~emos indicado, la adaptabilid;d de Mé- En el ídem do 1874 á 1875 .......... 5.378,678 • • .. 1 ' 1 • .• 35 lodo el café export:ido por Vera.cruz se cultiva en ese Estado, especialmento del valle de C6r· doba, que es el centro principal de su produccion. U na breve reseña de los métodos emplea.des para su cultivo en esto último punto, puede ser de interes al gran número de a.ficioni!o:3 al café en los Estados-U nidos, muchos do los cuales apénas conocen este artículo al sentarse diariamente á In mesa. La semilla 6 grano, que debe ser escogido con cuidado, se siembra generalmente en eras bien preparadas, procurando que no les dé el sol; despues de un alto 6 do diez y ocho meses las -pequeflas siembras se trasplantan á los cafetales que deben est'ar entcra!J}ento limpios de yerbas y musgo. Como las plantas están muy tiernas es neccsatio protegerlas· del sol, y por esta razon so usan las florestas abiertas donde son necesarias y los ·_lados de las montañas que dan sombra se utilizan para los plantíos del· café. En los campos abiertos debe crearse sombra, la cual se obtiene mas pronto sembrando plátanos, do cuyo fruto puede tambien sacarse provecho, pero los mejores cultivadores de C6rdoba consideran esto de muy poc1 importancia; uno do los mas intelírrenº tes sembradores de este punto coloc6 en sus cafetales un gran número de árboles Je chinchona, (de donde provieno la quina) que,se logran bien en aquella latitud, y tambien árboles de madera fina, como el roble, el nogal, &c.; al segundo año dePpues M haber scmbr:ido recoge una pequeña cosecha, al tet·cero como una media cosecha•y al cuarto, 6 cuando la planta .tiene cinco ailos, se logra la cosecha entera . Un terreno medianamente fértil es á propósito para el café y el resultado corresponde al vigor del árbol, y al aumento del.dueto. La distancia á la cual se colocan las plantas unas de otras, es generalmente de tres yardas, aunque algunas veces es menor. El cultivo consisto en conservar los campos limpios de yerbas nocivas, musgo y otras sucie· dades de la tiena, y en labrar el suelo; en ciertas partes el riego e8 necesario, pero en C6rdoba, una vez que las plantas se han logrado bien des- de el principio, este re~urso no es necesario y . ' 1os meJores sembradores tienen un cuidado minu· cioso al podarlas, conservándolas á la altura de seis á ocho piés, aunque si se recortasen llerrarian á tener el doble de esta altura. b • . Los árboles no presentan su flor completa á un tiempo, pu_es la primera florescencia es algunas veces á principios de Diciembre, la segunda por Febrero y la tercera y mas abundante á fines d& Mar~o y en Abril. A principios de Abril último tuve lo. buena fortuna de pasar varioa dias en C6rdoba en medio de la estacion floreciente; los suburbios de la. ciudad en todas direcciones están dedicados al cultivo del café; las calles rodeadas por ambos lados de cafetales presentaban la vista .mas agradable; los botones entera.mente blancos, pendientes de las ramas medio cubiertas con Ia:s hojas de un verde .rJaro, daban á los árboles la apariencia. de estar salpicados con nieve, y el perfume de las flores casi igual al de la flor del azahar, esparcía en el aire su fragancia. . La flor cae dejando una baya verde redonda que cuando se madura despues· de siete ú ocho meses, adquiere un color encarnado; cada baya completamente formada contiene dos granos, aunque. algunas ve~os solo contiene uno que e~ redondo 6 de forma oval, llamado por los mexicanos caracolillo. • Respecto do las diferentes épocas de la florescencia, la estacion de recoger du~a tres 6 cuatro meses, teniendo cuidado t.10 que cada árbol se inspeccione tres ó cuatro \'cces escrupulosamente. Esta es la parte mas asidua y dificultosa ele! cultivo, pues no puede suspenderse, y ademas de un minucioso cuidado, requiere un núinero mayor do operarios; pero las mujeres y loS' nii1os pueden emplearse en esto con salarios sumamente m6dicos. Lo primero que so hace despucs de levantat la cosecha es sacar laa bayas, lo que se consigue poniéndolas al sol; cuando so encogen y toman un color oscuro, se colocan en un mortero y los granos so descancan 6 trillan con un pilon; hecho esto, se separa el grano de la cáscara por medio del aventador, aunque algunas veces se usa el abanico de molino para este objeto., li ... �.. 1 36 , El café se recogo despues de grano en grano, y una vez esqogido cuidadosamente, se ha1ln. listo para ensacarlo y venderlo. Hasta ahora el procedimiento químico de colocarlo artificialmente 6 ~ blanquearlo, como en algunos países, 110 so ha. introducido aquí. . El modo de curarlo despues de recoger fa cosecha, guarda. en México un eBtado· primitivo; presenta un vasto campo á la labori9sidad . ame· rieana para' invcnt,o.r instrumentos y métodos que faciliten el procedimiento 6 para aplicar con utilidad los inventos que se hallan en uso en otros países, y aunque sehn. practicado por muchos aiios el cultivo del café en México, puede aún considerarse en su infancia y está apénas comenzando (i. fijar la atcncion de inteligentes y científicos cultivadores; de modo que pueden hacerse grandes adelantos tanto en el cultivo como en la cura. . ., . Sin embargo, la experiencia ha demostrado que es una co~echa ·cierta y segura. Hasta aquí, su cultivo en C6rdoba no ha. desarrollado ninguna enfermedad de planta 6 baya; los insectos no so apoderan de las siembras, el clima influye po· eo en el cultivo; en las' locaJidadcs de su produc· cion no hay heladas, y aunque la ~alta de lluvias pueda disminuir la cosecha, no la destruye. Cuando la. flor está enteramente abierto, es destrozada algunas veces por fuertes vientos; pero esto rara' vez dismin~ye el resultado, y la cosecha es tam· bien limpia y comparativamente fácil de recogerse. Una vez que el cafe~!\l se halla en completa florescencia, el cultivo es fácil y solo en la estaeion en que se recoge so requiere mucha actividad. Una vez recogida, la ~asecha puede ser curada y preparada para. su venta convenicntomente y segun la· comodidad del plantador. · • La dificultaá principal consist\3 en que se pierde mucho tiempo ántes de sacar algun provecho. ii un plantador comienza por sembrar la semilla, daba esperar mas de cinco aiios para obtener ganancia. sobre el capital invertido, 6 cuatro aiios si siembra desde el plantel puesto q12e el primer año de la cosecha apénas produce mas del costo del cultivo y' de la cura; pero en compensacion, una vez establecido un plantío producirá siempre la sembrador una inagotable cosoclia sin que ten· 37 ga necesida<l <le rcnovarl~ y sin temores respetto del éxito. En México la. utilidad durante los últimos años ha sido de un ciento por ciento sobre el costo del cultivo, y de un 10 por ciento do interes sobre el .c;pitai invwtido. El período durante el cual . continúan los árboles produciendo, se cstiroá diversamente; pero el cálculo cc,mun es de veinte 6' veinticinco años; sin embargo, hay ahora en C6rdoba ár~olcs que tienen sesenta 6 seténta años, restos de plantí~s abandonados que por medio del cultivo y l~ poda, están produciendo un::t cosecha abundante. Ua plantador americano, muy inteligente en aquel vn.lle, asegura que con alguna atencion y cuidado, las phmta1r continunrán produciendo dura¡itc cincuenta años mas. Otra· circunstancia importante de los plantíos de café en M6xico, es que la localidad ,do su cultivo es ...._ . "'generalmente saludable y atractiva, exenta de las enfermedades fatales de los tr6picos, y situada en un bello 'panorama. El valle de C6rdoba, por •• ejemplo, está sobro la falda del Pico de Orizava, • cuya. cumbre se halla cubierta de perpetuas nie· ves, en una vegetacion semitropical y exuberante, bajo un clima siempre igual y á una &levacion de tres mil piés sobre ol nivel del mar. moment.o de venderlo en el mercado, es do seis á siete centavos libra,. Es muy dificil dar. ur.a idea exacta. del valor del teneno en las regiones productoras de café, pues el precio medio sogun las ventas hechas en el valle de C6rdoba, on los alrcd<W,oree de la ciudad, durante los dos últimos anos, ha sido de 10 pesos por cada acre de tierra, y á un lado del ca.mino de fierro en el mismo Estado de Vera.cruz, las ventas ee han hecho á 5 pesos por acre y á méno's todavía; Esto ha. sucedido en tiempos en que los negocios se hallaban en un .estado de dacaimiento; pero con alguna mns animacion en el comercio y una. demanda. creciente do tenenos cafetales, ol precio aumeutaria tal vez hasta un 50 6 un 100 por ciento. l .. i l t• . . La produccion media de cada árbol en C6rdo-. ba es de una y media libras, aunque se cree que con un intelige~te cultivo, pod~ y-escaldada, esta puede aumentar hasta tre& libras por cada árbol; sin embargo, no ca raro encontrar árboles qu~ producen de cinco (i siete libras, y en ~asos muy exce~cionalcs, de ~cinticinco á cincuenta cada uno. Colocando los árboles á distancia de tres yardas unos de l0s otros, con . el t6rmino medio arriba expresado, os fácil determinar la produccion por cada acre de tierra. Aunque no es posible emitir un cálculo exacto agasta que ocasiona. el establecimiento de un 'liantío 6 cafetal, hasta recogerse la primera cosecha, puesto que depende tanto de la localidad cgmo de la economía é inteligencia del plantador, y los cálcul_os que se han hecho sobre esto punto están sujetos á errores, puede asegurarse, que una vez que las plan· tas han comenzado á producir una cosecha eom· pleta, el costo del cultivo anualmente, hasta el • ' • L i } ' l 1 • 1 ,,J • En todo lo que precede me he referido particularrr.ente á la region del café que tiene su cen,tro en C6rdoba, en razon de que es al presente el punto de mayor produccion en la República, y mas accesible· al mercado americano; pero hay otras partes en México donde se tiene mucho interes por el cultivo de este artículo y está adquiriendo grande importancia. Una de estas partes es el distrito de Soconusco, en el Estado de Chiapas, situado en la línea limítrofe con la Re· pública de Guat.emala. El Sr. D. Matías Rome· ro poseo un plantío en ese distrito, y el reciento incremento de esta. industria en dicho punto se debe Cf!teramente á su actividad. Varios rmwricanos y otros ~xtranjcros que se han esta.blcc:do allí están dedicados at plantío, y casi la mayor parte de los residentes propietarios se han dedicado c·xclusivamen"te á este cultivo. Una de las ventajas especiales que ofrece este ·distrito es la. baratÚra de terreno y de labor; los terrenos públicos 6 del gobierno que están destinados á que los ocupoñ los extranjeros, pueden tomarse por una cantidad de 20 á 25 pesos por caballería; los particulares se han vendido desdo 50 hasta 100 pesos por cnballerfa; pero los propietarios nativos ele esto lugar lo mismo quE1 en cualquiera otra parte de México, tienen poca 6 ninguna disposi· · cion para enajenar sus propiedades. Un élito continuo 011 el cultivo del café y una gra~ demanda de él, aumentarán considerable- • ... • mente su precio; los salarios so han fijado en 25 cs. por persona, al dia; pero de seguro este precio tan ínfimo no continuaria así si hubiese una ·demanda de trabajo mas importante: La dificultad principal que existe para el desarrollo de esta in· dustria en Soconusco, es la de que este distrito es un territorio que disputan las Repúblicas de México y Guatemala, y miéntras no se arregle esta cuestion, no se gozará de seguridad en el manejo y proteccion de la propiedad. El talle de Uruapam, en el Estado de Michoacan, es muy célebre por su fertilidad y por la calidad superior del café que allí se cultiva; pero es mas notable por la excelencia de este grano el Estado de Colima, en la costa. del Pacífico, siendo su producto tan excesivamente apreciauo, quo tiene un gran precio en la ciudad de México: E! plantío del café cQmenz6 on Colima. en 1808 en una proporcion muy limitada. y con plantas conseguid~s de Costa-Rica. . . . El artículo producido se encentr6 tan supel'ior á cualquiera otro, que las muestras enviadas á varias partes de Europa fueron consideradas allí igual al de Moka, y en 1873 so di6 un impulso tan vigoroso á su cultivo, que ~esde aquel año se han sembrado mas de un millon de plantas que están ahora comenzando á producir. Si el plantío continúa aumentando, el café promete llegar á ser el principal artículo de exportacion y un manantial inagotable de prospe¡idau en el Estado. La qemanda para todos, hasta aqu~ es tan consid'3rablo, quo so piden grandes partidas á 27 cs. libra en el 'cafetal so1o para el consumo del inte· l'ior, puesto que una pequeña parfa so embarca. únicamente para Alemania por comerciantes alemanes residentes en el país, y on cumplimiento de 6rdenos particulares. El c6nsul americano en la ciudad de Colima, calcula ol costo 'n.el terreno á prop6sito para los plantíos do café, incluyendo el agua del riego, do quince á treinta. pesos por acre segun el local y el clima; con su opinion, un plantío quo contiene cien mil plantas de cuatro ailos (cuando se ha recogido la primera cosecha) cuesta de 10,000 á 14, 000 pesos; el producto en el año siguiente en 50,000 libras y de la quinta en adelante so· . • �• i • 38 • 30 bro 100,000 libras 6 mas, estimando la ganancia gura y se vende prontamente al contado y á bue. líquida, por término medio anual, en 20,000 nos precios. Será un feliz augurio para el país pesos. ver á las mozas trabajadr1ras ocuparse generalColima y algunos otros E~tados han expedido mente en su produccion puesto que mantendr{t en leyes convcnienfes con el fin de fomentar el cu!- ellas siempre ol deseo do sostener la paz y contivo del café ofreciendo premios de coDllidcracion denar las revoluciones; se;á tanto para ellas como á los que presentasen mayor cosecha, y excep· para la sociedfa una nue,·a fuente do riqueza. tuando los terrenos de café de toda clase de con· México durante tres centurias ha sido célebre tribuciones. por su gran produccion y exportaeion ªe plata, , Si ~l país disfrutase de paz y se asegurase la· pero solo en café posee una fuente mayor de riproteccion al trabajo, esta industria ofrecería queza y prosperidad; su natural capacidad para grandes atractivos al capital y á. la. inmiiracion la produ:c¡on de este al'tículo es á lo ménos igual extranjera. Para los agricultores y propietarios ·á la del Bra5il, aunque el valor del caf6 que se mexicanos no hay ninguna . otra empresa mas se- exporta anualmente del Brasil es tres V_?ces magura y provechosa á ia que puedan dedicarse; á yor que el producto de la exportacion de la plata la clase obrera, á los pobres, á la raza índigena, y del oro en México. ofreco la fuen_te mas apetecible de industria; pue· den sembrar en_pequcfíos lotes; no exige como el NOV•. -El Sr. D. Matías Romero, bien conocido en azúcar una costosa maquinaria para. prepárarla los fü:tado~-Unitlos como ministro ñ,exicano que fué en Washington, ha escrito últimamente uu trabajo importaná su venta; las mujeres y los niños pueden aten- te, i~titulado: "Cultivo clel café en ln. Costa Meridional 4e der á la mayor parte del trabajo; es. siempre se- Chiapas." . Simon Baeza, de México, licores. Gobierno de Puebla, Puebla, maderas. Gobierno de Colima, Colima, aflil. Idem de Morelos, Cuautla, idem. Idem de Oaxaca, Oaxaca, cochinilla. Idem de Campeche, Campeche, idem. Idem de Yucatan, Mérida, cera. Idem· de México,.Toluca, itlem. Idem de Morelos, Cuautla, idem. Francisco Palencia, de Colima, idem. ' Idein de Oaxaca, Oaxaca, idem. Escuela. Nacional Prepar¡toria de México, coIdem de Yucatan, Mérida, fibras de henequen.. lecciones botánica'~. Mariano Bircena, de idem, mapa botánico de Idem de Ilidalgo, Pachuca, fibras de maguey. Querétaro. Idem de México, Toluca, cereales. Hugo Fink, de C6rdoba, Quina. Sociedad de Historia Naturai, :México, maderas y productos vegetales. J\IEJUORIA SOBRE EL CULTIVO DEL Cl~ILE. • DESCRIPCION BOTÁNICA Y CLASIFICACION. - 1~ .LA AGRICULTURA 1IEXICANA EN LA EXPOSICION DE FILADELFIA. en sí mismo, sino. porque ese arado respondía á todas las condiciones de la mecánica agrícola, y á todas las necesidades do las labores científicas. ¿No fué ese arado á. Filadelfia? Debi6 haber ido porque, en su género, de seguro no lo habrian presentado mejor los awericanoa. Dicho esto, hé aqui la lista de la:J porsonas·premiadas: • • Generál M. Escobcdo, de México, café de Uruapam. · Con1pr.~Ía de Coastecomatim, de Colima, café. Cirilo il!illgon, de C6rdoba, idem. Santiago. Villa, de idem, idem. Gobierno de Veracruz, Veracruz, idem, Agapito Fuentecilla, de Papantla., vainilla. José L. Silva, de idem, idem. Ignacio K. Fener, de México, chocolate. Ramon Forbes y C~, de Tepic, azúcar. Faustino Goríbar, de México, idem. , Hacienda. de San Cárlos, Estado de ~forclos, idom., Gobierno de Yucnt:i.n, Mérida, ídem. Remigio Rojos, de Parras, vino de uva. Las numer~sas especies y variedades de esta planta pertenecen á la. familia de las Soláneas y al género Oapsicn.tm; siendo los cara.etérea de este loa siguientes: Raíz formada por un corto ·pivote provisto de raíces largas y fibrosas, cqlocadas irregularmente en derredo1· del tallo, y mas ~omunmento en dos de sus car11s opuestas. El tallo es ramoso, herbáceo 6 sub-leñoso, sub-cuadrangula.r y estriado: con estrías maa prominentes en el vértice de los ánrtulos· ltimpiüo y con hinchar, , . por lo reaular o mientos nu,losos en las puntas donde se divide, con manchas violadas en muchas de las especies. A los Om 2~ por término medio, se rnmifica; los ramos son dicotomos 6 tricotomos, subdividiéndose sucesivamente del mismo modo. Las hojas son sencillas, enteras 6 de bordes' undosos, acu· minadas, o,·ado-lanceoladas 6 simplemente ovales 6 elípticas; por lo comun lampiñas y pcninervadas, larga.mente pecioladas y con el peciolo acanalado arriba; de un color verde oscuro en _la cara superior y mas claro en la inferior. Las superiores g~minadas 6 ternada.s; las inferiores solitarias y las mas desarrolladas, con un peciolo de Om 04 y un limbo de Om 09 de largo y Om 05 de ancho. I1dlorescencia definida y 11olitaria; flores extra-axilares colocadas en el ángulo que for· man los ramos al bifurcarse, pedú~culos erguidos 6 encorvados, engrosando insensiblemente desde su nacimiento á la base de la flor; cáliz monosé· palo, sub-cyatiformc, 5-6 dentado, persistente penta- exágono; con los ángulos arredondados y los dientes ngudos 6 truncados. Corola rotácea con el tubo muy corto y el limbo plegado, ~-6 dentado· lacipias ovales ú oval-oblongas y agu' . das; de un 'color blanco sucio 6 amarillento y en algunas especies con manchas violetas: prefloracion valvir. Estambres 5-1, insertos en el tubo de la corola: sub-exertos; filamentos blancos subulados mas largos que las anteras; estas cordado-sagitadas, conniventes, de dehiscencia longitu· dinal y con el conectivo aparente; amarillas en.el centro y violado oscuro"cn !!U derredor. Ovario !le 2-3-4 16culos, multiovulados; 6vulos campi· lúrropos, comprimidos; blunquizcos, adheridos por su baso á trofospermas parietales 6 axilares; es· tilo blanco, cilíndrico y de una longitud igual 6 mayor que los estambres, y terminado por un estigma muy corto, claviforme, verdoso 6 amarillo. El fruto es una baya de forma c6nica, oblonga. 6 alargada, de tamaño y coloracion variable; co· munmente roja 6 am1irilla, provista de semillas numerosas, subreniformes, comprimidas y endospérmicas; con el embrion rollizo, periférico y por consecuencia anfítropo. . Las diferentes especies de este género, cuyo. nombre es debido al sabor acre y quemante de sus frutos, crecen tanto en la América como en el Asia, Africa é islas del Océano Indico. i.as que hasta ahora. han sido clasificadas, sin tener .en cue~1 sus numerosas variedades, ascienden á . • • .· • • PoR ·D. !\1ANUEL CORDERO, • Siempre ea un consuelo para los espíritus tranquilos levantar una voz acorde en medio del des· concierto general......:La política ha consumado su prodigiosa elaboracion, y ya que el monstruo de la guerra civil enloda nuestros hogares y tala nuestros campos, copiemos aquí los premios obtenidos por expositores mexicanos en el gran certámen america~o. Fueron enyiados esos productos á Filadelfia en tiempos de paz: E11, otros tiempos, cuando Dios quería, como dijo el poeta.No quie1·en los hombres trabajar para el porvenir. La desolacion, la muerto, el saqueo y la mas horroroea miseria es lo que expónenemos hoy á loa ojos admirados del mundo. ¡Ojalá no expongamos tambien nuestra naciona.lidadl No hemos copiado do los premios, sino lo que nos ataiic, la agricultura: fueron á Filadelfia obje· tos que debieron ser premiados y no lo han sido. Rabia en la Exposicion Nacional de aquí un ar;do Howard, imitado en Puebla, que tampoco sac6 sino mencion honorífica, y era incuestionableme~te lo mas útil que vimos en la Exposicion; no solamente \ • ' �\ 41 '40 . sesenta y una especies; once de ellas muy poco 1 ..1 1 1 conocidas. En México se han descubierto en el estado silvestre por les naturalistas quo lo han visitado, las siguientes: (}. anlum, Uliiltepfa Papantlensium de Schiede, originario tambien de Asia y Africa, y del que so cultivan algunas v1.1.riedades; O. chloroclad'tt11i O. ldspi1,um, de Berlandier, que crecen entre Tuxpam y Tampico, y el a. microphyllum del mismo autor, en la frontera del Norte; O. violacemn, de Ilumb. y Bomp1., Tzinquauhyo de los mexicanos, quienes lo culti•vahan; y por último, el a. Milleri, de Room y Schult. y corvados, algo angulosos, lampiños, mas gruesos bácia la extremidad calicinal, 1! á 2 cent. do largo: cáliz truncado, pentágono, <lo cinco dientes erguidos, adelgazados y obtusos: corola blan· quizca, con lacinias oblongas, plegadas, i:cuminadaa y encol'Vadas generalmente Lácia dentro en su extremidad: ovario ovado-oblongo, adelga· zado y liso: estilo engrosado en el ápice: estigma obtuso. Baya c6nica 6 subcilíndrica, acuminada y algo encorvada, lustrosa, lisa ó arrugada, de dos 6. tres 16culos y ceilida por el cáliz;' verde al principio, toma en seguida un color de cinabrio intenso, pardo-oscuro 6 amarillo. De las.siete variedades que han sido observa· Las señaladas como do la América meridional, cspe~ialmonte ~el Brasil, siendo sin duda muchas das en esta especie, solo una he examinado y es do ellas ta!Ilbicu de Méx·ico, son: O. campilopo- la cultivada en México, bajo el nombre do cltile · • I dium, Oumanense, 9l1mdulosum, mirabite, laur, pqsilla: 1 por los caractéres del fruto se acerca f olium, gracitipes, salisifolium, villosum, Rabe· notablemente á la v. ceratoides recurbum, eu la nii, parvifoliurn, curvispe, pendul·um, oxycár- que, en mi concepto, debe incluirse; mas dicha vapum, axi,ftexuosum, Sclwttianum, wnbilicatum, riedad, estando sélialada como de la India Oriencereolum, micranthum, didce, sen americanum, tal, y presentando por otra parté la nuestra en que so cultiva en Méxjcó y en a~gunos puntos de el referrdo órgano, carl\ctéros no indicados en _la Europa; por último, el conicum, microcarpumi que sirve de tipo, es conveniente ailadirle el dispubescens y 9lobiferitm que se cultivan en el Pe- tintivo de mexicanum. El fruto de esta es largo y angosto, pues mide de longitud de• 12 •á 19 rú y Brasil. • Pertenecen á l:i. India Oriental y á la Améri- cent. y 3 á 4 de latitud: tiene la extremidad alca.el O. baccatum, longurn, cordiforme, co~oides, go encorvada y está surcado trasversalmente: en frutescens, tetragonum, cerasiforme y angustifo- la madurez es de color pardo-oscuro y negro • por lo comun no es muy lium, entro los que se oncueutran !ns especies cuando so seca: su !'labor mas important~s para México por ia extonsion picante. que se le ha dado á su cultivo. Sin. O. cordiforme. J')fill. Tallo herbáceo, er· Me limito 6, hacer la descripcion de tres espe- guido; de 60 á 70 cent. de altura, subpentágono cies, 'incluyendo en ellas tres variedades, por se.r y lampiño. Hojas ovales ú obloñgo-acumiua.das, las únicas que hasta ahora me ha sido posible d~ múrgcn subsinuoso, base ancha y desigual, y examinar, sien<lo, por~otra parte, las que en el con ul ápice algo doblado, enteramente lampiñas: país so cultivan en grande escal::i., y por conse- en la cara superior, de un verde oscuro, y en la cuencia, las de mayor interca pnra nosotros: son inferior pálidas: el limbo tiene de longitud do 6 á 1 cent. y 3! de ancho: el peciolo mido hasta como sigue: Sin. O. longurn. D. G.; Tallo herbáceo, er- 21 cent. Pedúnculos. solitarios, subsulcado-an· guido, tetra-pentágono, sencillo 6 ramoso, lam· gulosos, lampifios, en la base 'por lo COIDU11 YiO· piño, como de 60 cent. do altura; ramos angulo· lados y arqueado-pendientes; los que llevan los sos, erguido-extendidos, lampiños y estriados; frutos, lustrosos. Cáliz superiormente subdilatahojas, ovado-acuminadas, de 6 á 7 cent. de lar· do y eubtruncado, penta-exágono, rugoso, con go J de 3 á 4 do ancho, lampiñas y de un verde los dientes corJos, obtusos y engrosados on el oscuro; peciolo lampiño y hasta de 2! cent. de 1 Es la variedad que se culliva. especialmente en b hn.lar~o. Pcd únculos por lo comun solita! :os, en· cicnd,a ele Querénelaro, del Estado tle :Michoacan. ápice. Corola de un amarillo ocráceo 6 de un la madurez y negro cúando se seca: poi· su sabor bla?ºº sucio, algunas veces con manchas violetas: ya indicado se asemeja !ll d. dulce. generalm~njie quinquífida, dcbcinias ovales y subEste conjuuto do caractéres, distinto.s de los acuminadas, encorvadas en el Yérticc; anteras que presenta la especie típica, autorizan á ostamoreno-rojizas, filetes y eEtilo blancos, estigma blecer con esta planta una· nueva variedad, ya amarillo. Bay; ovado-cordiforme, bi ~ triloc;- que no una especie; sirviéndome para este objeto lar, de un rojo intonso, pardo-oscuro 6 amarillo; los caractéres del fruto, así como so ha verificaceñida por el cá.liz muy amplifica~o y mcmbra- do en los demos, y siendo la coloracion do este · noso en el márgen. órgano el roas nctable de entre ellos, cr_co llaEn ~sta especie está incluida la variedad sub- marl~ con propiedad v. fuscus. sulcatum, á la cual se aproxima la cultivada en Sin. c. ])u_lce, s. americanmn, s. tomatiforme, México con el nombre do ·chile ancho, 1 llamada do varios auto res; vulg. cliile valenciano. Tallo así por los cara.etérea del fruto: es ovado-oblon- subleñose, erguido, grueso, ramoso, ligeramente go, subcordiformo, ligeram.ente surcado, de 8 á • surcado, con líneas longitudinales, amarillo--ver11 cent. do largo, do 4 á 6 de ancho, de un I doso, de 60 cent. de altura por término medio: hermoso rojo subido en la madurez, el que con- los ramos dicotemos y herbáceos. Hojas grandes serva, aunque muy oscuro, cuanp.o se le seca con de 10 á 13 cent. dA largo, incluso el peciolo, do ciertas precauciones. Por las diferencias que·exis- 5 á 6 de ancho, .ovales y acum!nada;, subentoras, ten entro sus caractércs y los de la variedad tí- subescabrosas, aunquo no siempre; de nervios sa· pica, y queriendo evitar por otra parte la forma- lientes en la cara inferior pálitlos. Pedúnculos ' cion de una nueva, lo agrego simplemente el so· solitarios, gruesos, encorvados, subleñosos, de 2 brenombro de rnexicanum, como hice con la de la á 3 cent. de largo y 5 á 8 mi}. de diámetro: cocspecie anterior. rola y domas 6rganos de la ftor como. en.tas o¡¡Adem.as de esta variedad, se cultiva en el país pecies anteriores. Baya muy de~arrollada, glootra muy <listinta, que debe sin duda referirse á bosa, boselada, .cubierta de surcos, roja, de 1 esta especie, y que tampoco c;tá ·fo~luida en las á 12 cent. en su mayor diámetro y aun mas: descritas en el ccPodromus» del Prof. de Cando- dulce. En algunas de las especies del género de que lle, que son fuera de la referida: la v. subangulome ocupo, sucede, como en todas las plantas que sum, majus, minus, oliuaeforme y globosurn. . Se le da el nombre de chile mulato, 2 es bas- han pasado al dominio de la agricultura, que sus tante apreciado por el sabor poco picante y aun caracté.res botánicos se alejan mas y mas de los duJc.~ do BUS frutos: el color de SUS hojas cs. mas que presenta el tipo primitivo; esto se comprensubido que el de las dos varie4adcs descritas: el de, pues ademas de los cambios que se verifican peciolo y el limbo son tambien mas élesarrollados: por el cultivo e.n las variadas formas de los vege· el primero tiene de 3} á 4 cent. de longitud, el tales, el hibridismo ejerce igualmente su poderosa segundo de 8 á 9 de largo y 4f á 5 do ancho: influencia en todos aquellos, que siendo del misla corola, manchada por lo comun do violeta. El mo gtfoero, natur,ilmente ó de intento, .están cofruto es alargado, ovauo-oblongo, apénas cordi· locados en relaciones inmediatas. Le es ciertaformo, algo surcado, de 11 á 13 cent. de largo mente muy difícil al botánico clasificador referir tle 31 á 5l de ancho, de color pardo-oscuro en un vegetal que so encuentra en esa categoría á su respectiva especie; muchas vcocs las modifioacio· nes son tan profundas y radicales, que es imposible 1 Se culti,o. esto. vnriedael especio.lmcntc cu la h acienillentificarlo con la ct>pa de donde proviene. Esda del J arn.l, Estndo de San Luis Potosi. 2 Es la variedad que se cultivo. especialmente en una to, en mi concepto, ha sucedido "con las especies parle del Estado ele Puebla; su fruto en el estado verde quo he descrito, cuya verdadera patria ha sido es llamnl'o Chile poblario; este nombre, se aplico. tambien ·vagamente indicada, habiendo sido quizá estableen igual . so al d(l lti variedad anterior. f ·t l y 0 y y . To,10 n.-ü • i �43 42 ·¡ l 1· I cidas ollas mismas sobro _tipos cultivados é hí- ratura aumenta y la atm6sfera es mas húmeda, bridos. el éxito de la plantacion es mas seguro, la cose· Por lo que toca á. los frutos, diré quo no es cha mas abundante, la calidad de los frutos mas posible. comprendei:los en una sola descripcion, estimada., y mayor el número de cortes que so da pues ofrecen cambios notables en cuanto á su for- á cada mata. En una palabrn, todo contribnye á ma, color y tamaño, no solo de un vegetal á otro desvanecer los temores que el cultivador de las de la misma; variedad, sino tambien entro los g_ue tierras frias abriga, de ·'ver desaparecer en pocas produce cada individuo. horas, á. consecuencia do unii.helada temprana 6 CLIMA QUE LE CONVIeNE.-La altura, la la- un cambio repentino de temperatura, su trabajo titud, la hu~edad y otras causas .locales, consti- y sus esperanzas. tuyen los climas, que mouifican de una manera ' Los lugares cubiertos de bosques y sombríos muy notable In. vegetaeion propia de cada terreno. deben desecharse como impropios para su. cultivo. Cada vegetal tiene asignados ciertos límjtes quo Una exposieion al S. 6 al S. E. siempre que •se no puede traspaoor sin perecer, 6 al ménos sin pueda, deberá preferirse á cualquiera otra. Por desgracia, en 'nuestro país aun no están alterar su constitucion y disminuir visiblemente sus productos. El organismo propio de cada plan· det~rminadas las regiones agrícolas, y como con• ta, haeo que no prospere sino en aquellos lugares secuencia precisa, no se puede determinar en qué en donde encuentra los elementos favorables á su límites está comprendida cada planta; pero es sadesarrollo: si se pasa de un lugar á otro, cuya si- bido qµe el perfecto crecimiento de ciertos vegetuacion topogrilfi~a y cremas circunstancias loca· tales, así como la presencia de otros, pueden serles sean diversas, la vegetacion cambia, unas es- vir de datos p~ra conocer si un lugar es á prop6pecies reemplazan á. otras; la viña y el olivo son si to para tal 6 cual cultivo: aprovechando esta sustituidos por los frutos tropicales; la vainilla regla, podré decir aproximadamente, que donde . ' el café, el algodon arb6reo, el ailil, por el rústico se desarrollen con vigor la viiia y ol olivo, puede tambien vegetar el chile. encino, el aile 1 y los pinos resinosos. . Esto equilibrio natural, esta distribucion desTERRENO QUE LE ES FAVORABLE.-El suelo igual de los vegetales sobre la superficie del glo- es el medio en que los vegetales so fijan por sus b'o, 110 es arbitraria; está subordinada, como dice raíces, deteniéndose con ol impulso de los vien:M. Jussieu, á causas complicadas, las urias físi- tos, absorbiendo las sustancias orgánicas é inorcas que dependen de su naturaleza'y de los ag~n- gánicas,-que disueltas en el agua pura, 6 cargada tes que los rodean, las otras ocultas y que entran de ácido carb6nico, pasan libremente por los esen el misterio del orígen de los séres. pongiolos de la raíz para entrar en el torrente de El capsfowm puede cultivarse en climas muy la circulacion. · variados; pero el que de preferencia le conviene · La diversi~d de rocas que forman la corteza es un clima templado y húmedo. Desde su ger- SQlida del globo, modificadas constantemente por minacion hasta lo floracion I)ecesita una tempera· · el aire y el agua, son desagregadas en partículas, tura media de 15° 10 cent., y de 18º 33 cent. que arraseradas por los mismos agentes, dan oríal partir de aquella hasta. la completa madurez gen á la formacion de los suelos arables, y estos del fruto. Al~unas especies precoces pueden ere· sue]os son tan diversos en su composicion, como cer y desarrollarse en localidades donde las tar- lo son las rocas mismas de donde provienen; así días apénas llegari:m á su fioraeion, 6 darian un es que, no es extra,ño encontrar á cad.a paso una meiquino producto, quizá inferior á los fuertes vegetacion característica, que variando con los gastos emprendidos en su cultivo; así es que, componentes del terreno, puede servir, coillo de desde las regiones frias, á mediua que la tempo- hecho ha servido, á· los agr6noinos, para clasifi· 1 Arbol del género Afous, de la familia de las Betulá- car un terreno, sin otro dato que el de la vege· tacion que espontáneamente los cubre. ceas. . . . ,, 1 ~ , .' El chile no requiere para su desarrollo un terBagazo agotado ...... .. " ............• 67 8 reno especial, pues se le ve crecer y fructíficar Muriato de potasa¡ Fosfato do potasa ................ . 3 4. ca los mas variados; sin embargo, lo mismo que Pér<lida .......... .. otros v~getales, tienºe predileccion por algunos. Las tierras sustanciales y profundas, las vírSegun el mis~o autor, el principio a.ere del genes 6 nue.vamente desmontadas, las de consis· chile es un aceite fluido do Uü rojo moreno y de tcncia media arcillo-arenosas, ecn las que mas le una excesiva acritud. Este aceite acre tieno el convienen; las arcillosas tenaces y con~istcntes, carácter de los aceites fijos; pero se asemeja á. los ademas de Jo costoso y difícil de su preparucíon, volátiles por su solubilid:i.u en el agua: en efecto, son poco permeables 6. los agentes atmoaféricos despues de Labcr sido lavado un gran número de que tan poderosamente contribuyen al desarrollo veces eón ella, adquiere esto líquid¿ un sabor ele la plantn; saturades do agua, la conservan por quemante y la materia. acci.tos:i. desaparece. Al mucho tiempo, dc!>orga.11izando sus raíces: por fuego se qq,ema esparciendo un vapor quo afecta otra -parte, en la estacion · primaveral, una. vez, el pecho y ocasiona la tos. cvapora~a, se contra.en descubriéndolas en unas Yuehole, Braconnot, Landerer y Witting han partes y ~strnngulándcilas en otras, 6 al ménos crlli<lo que ei principio act1vo del chile, que el comprimiendo sus vasos é impidiendo la fácil cir- segundo llam6 Capsiciua, era una resina blandu culacion de la sávia. Las tierras sÜiceosas facili- que obtenían tratándolo por el a1cohoJ, evapotan las labores; pero como sus partes tienen poca rándolo, tratando el residuo por el éter, cvapo· coherencia, necesitan labores duplicadas para im- rantlo este último y recogiendo el producto. pedir el descalce de las raíces, su pcrme~bilidad El Dr. Emilio Felletar ha repetido las expe· y porosidad, facilitan la absorciou y penet1:acion riencias do los autores citados y ejecutado otros del agua y de los agentes atmosféricos, que una trabajos q_ue lo son propitis, en busca del princivez en la tierrA, se desprenden con la misma fa. pio activo que sospecM no ser la resina ya ·citacilidad que han penetrado. Ademas, estos terre- da. Hé aquí c6mo procedi6, y ol resulta.do obte· nos, por lo general estériles, exigen el auxilio de nido, que prueba de una manera evidente que el , los abonos y una gran cantidad do agua disponi· chile contiene un principio alcaloide volátil. 'ble para. dar oportunamente los riegos cada vez Dcspues de desecado el chile, so hace un polqu0, la sementera los reclame. Por estos inccnvc· yo grueso y se peno á hervir en agua acidulada. • nientes, tanto estos .terrenos como los anteriores, con el ácido sulfúrico, por un cuarto do hora; se deben desechar cuando ~on economía se pue- pasado este tiempo, se pone el todo•en unn. retardan preparar otros, mezclando los elementos ar· ta, se le agrega lejía de potasa y se destila. El cil.Ja y arena de manera que so establezca -un destilado presenta una reaccion alcalina, y tiene equilibrio, modificando las propiedades de la una un olor embriagante muy parecido al de la. conicon "i:1.s de la otra. cina. Este destila.do se neutraliza .con el ácido CoMPOSICION QUiMICA.-Seg'un Braconnot, el sulfúrico; se evapora hasta la sequedad, el resi· fruto del eapsícum annum contiene en 100 par- duo se trata con el alcohol absoluto, la solucion alcoh6lica se evapora tambicn hasta. la sequedad, tes las sustancias siguientes: Materia feculenta •. :............ .. .. .. 9 O el residuo so trata por ur.a lej.ía de sosa y esta por el étor, moviéndola fuertemente. Separado el i\.ccite acre. .. .... .. .. .. . .. . .. .. ... .. • 1 9 éter por dccantacion, se le pone en una retorta y Materia cerosa unida á un principio se le destila en una eorr!entc de hidr6geno: el colorante rojo .......... '"':' .... .. O9 éter ~rratitra consigo un álcali volátil semejante . l\Iateria gomosa de naturaleza ·particular ...... .. ....... ...... ... .....• 6 O tí la conicina, pues manifiesta por el papel reac- • Materia. aºnimalizada ............. ... .... 5 O tivo la 1·eaécion do los álcalis y neutralizado con Citrato de potasa..................... 6 O unas gotas de ácido clorohídrico so evapora e) �\ ' 4fi volátil por medio del éter y la corriente de hidr6geno, queda en la retorta un aceite como el do Higdenreich. · Las cenizas de los tallos y hojas del üapsiaum cordif01·rne, analizadas en esta Escuela, han dado la composicion siguiente: potasa, sosa, cal, magnesia, alúmina y fierro: ácido sulfúrico, fosf6rico y silícico; cloro al rstado de cloruro en cantidad notable; azufre en el de sulfuro, proviniendo sin duda de las sustancias albuminosas. ( üontinua?'á.) so dejan asf al pié rle la caña, pues es regla quo oreada aquella despues del ~ltimo riego, so aplica el- beneficio de la quita-tierra, el cual so reduce á. volver á. poner el ~amellon como estaba. Contra el temor del aume~to do humedad que parecería haber dádosele ú la planta, con el. beneficio ántes dicho, estú. la práctica de un hacendado que me ha. 11segur~do quo en sus fincas hay tales terrenos que ha tenido que aplicar dos y tres riegos sencillos en una semana ñ. la misma porcion de plantilla ántes y despues d;l riego con tierra. • CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE.LA CAÑA DE AZUCAR Inquiriendo ahora, poco mas 6 ménos, un término fijo .segun el cual pudiera darse un riego en cada una de las clases de tierra quo.te llevo menei°'nadas, he pase.do por todo ménos por el intervalo que me dicen debe mediar entre riego y riego de una tierra barrosa y plana; pues quieren que á los veinte dias, al.mes y aun~cspues, sea cuando deba repetirse esto en tales tierras. Y digo que no puedo p~sar por esto, en atencion . al eximen que yo mismo ho practicado en terr~nos análogos• éter y deja por residuo unos crista1e8 que son el clorohidrato de la capsicina. . Higdenreich ha demostrado que la resina do Braconuot y demas. autores citados, es una sus, tancia complexa quo tratándola por el alcohol, el subacetato do plomo y el ácido sulfohídrico, evaporándola y trntándola desp11es por el mismo vehículo, se llega á separar en dos aceités do diferente solubilidad, que tiene el sabor del chile: de paso dobe-hacerse notar que en el proocdimicnto de .Felletar, dcspucs do separado el álcali las últimas; porque el riego con la porosidad dol Y autepec, Octubre 1(! de 1870·. Querido hermano: C_umplo con la promesa que terreno, viene á estar en una razon directa, á sa· te hice en mi anterior, fechada el 28 de Agosto her: á mayor porosidad, mayor calor atmosféride este lño, continuando con mis informes sobro co recibido por la planta, y por consecuencia mael cultivo de la cail.a en el nuevo Est!ldo de Mo- yor necesidad de riegos; de suerte que ol conocirelos, los que procuraré ampliar mas por los bue- miento práctico estriba en saber con~rvar la nos resultados que creo obtcndrémos aplicando pl~nta con la humotlad que en proporcion necemis observaciones en esa finca en cuanto sean site para su desarrollo. Como idea preventiva, ántesº q,e pasar adelanadaptables. La preparacion de lñs tierras, .oo lo que te he te, te diré que los riegos, considerados en sí mit!· hablado ya, los riegos aplicados de tiempo en mos, se denominan de la manera siguiente: ligetiempo á la planta y á la destruccion de la ma-. ios, pesados y con tierra. El primero, como lo loza que impide el crecimiento de aquella, consti· indica s_u nombre, se hace aplicando bastante agua. tuye un verdadero sistema de agricultura, que por para que salga pronto del surco: el segundo se aquí se conoce con el nombre general de beneft; ejecuta al contrario, y el último tiene una circ'unscías. A saber practicarlos, y á conseguir en su tancia peculiar. Este se aplica cuando á la planayuda un buen plantío de cañas, veo que se de. ta se ha acabado inmediatamente de dar el benedican ~n muchas de estus haciendas las personas ficio·de dos arados; y se llama con tierra, porque inmediatamente encargadas de su administrncion, s~bre la destruccion·momentáuea del camellon y ' porque en esto, como voy ñ. decirte, conocerás aflojamiento de la tierra cercana á la raiz, es cuando tiene su oportuna apJicacion tendiendo ol que hay sus dificultades. La parto mas difícil de esto sistema, S<'gun lo agua una 6 dos veces, dejanclo pasar algunos días que he visto, son los riegos, porque para esto hay entre uno y otro riego. que tener en CUCJ1ta, y con mucho, la calidad de Las ventajas que por este beneficio se obtienen los terrenos en los que se ha ,hecho el sombrado. son grandes, aplicándolo en los terrenos llamados Las tierras en general... ..... has de saber que las atotlcs y sus semejantes, únicos, seguu me han · dividen por acá en arenas, atotles 3 barros, pres- informado, en los quo debe hacerse este trabajo. cindien,do de otras subdivisiones, como arenas re· Por él se consigue mayor robustez y lozanía en vueltas, atotles delgados, barros cerrados, blan- la planta> á causa do la mayor cantidad de ~edicos, tepcci!es, &c. Y desde luego se.comprende mentos quo al pié lo quedan, empujados por el que los riegos cleberán ser mas frecuentes en las agua con que se riega. Y no se entienda por esprimeras,py mas en lo que llam~ atotles que en to que la tierra aflojada y el camellon destruido . • Los barros que son do la especie do la arcilla por -la cohesion de sus partes, tieMn la propiedad de impedir la fácil trasmision de la humedad; y tanto, que estos son la materia que eirven de ha· se al alfarero en la eon~truccion de sus artefactos. Pues bien: esa misma cohesiou hace que apli· cado un riego á la caña, ise crea que. esta es~ bien húmeda en sus raíces no estando en la superficie del ~urco; y de 'aquí á mi entender, han venido graves y fatales consecuencias por lo que te voy á manifestar. 1 Es un principio bien sentado que dos grados de c¡i.lor J dos de humedad corresponden.á cuatro productores, y así sucesivamente en progre· sion proporcionada á la claae de terreno, al clima y á los vientos dominantes en un sembrado. Juzgando, pues, bajo este concepto á. los barros, se observa que presentan en sus riegos un carácter engañoso, porque fácil es cteer bien regada una porcion ó un campo de esta especie, cuando en la l r realidad, si se éxamina el defecto quo tiene, es la falta de agua. Así se explica. lo que por acá se llama estar la caña encalzonada, sobro lo que te diré que hay dos clases de calzcn: uno por exceso de calor, y otro por exceso de humedad. El primero es el quo se advierte cuando se incurre en ·e1 error do quo te voy hablando, de cre~r positiva. humedad productora, no habiendo sino sobra de calor en las raíces · alimenticias no la planta. Este se conoce en que so secan pnm· ta.mente las hojas adheridas al tronco y en que se desprenden fácilmente de él: no así el segundo, que aun cuando presenta el carácter de sequedad en las hojas, estas no se desprenden fácilmente, pues tienden á unirse a.l tronco de quien proceden. I UI1'0 y otro de estos efectos juzgo pueden corregirse estando ya sobre advertencia el que tiene que dirigir los sembrados, dando con mas regularidad los riego~, sin dejarse sorprender de la. rutinaria idea de que sean barros. Y Is causa es, porque retardándose el riego so da lugar al aumento del calor, el que, si no está en proporcion de la humedad, perjudica necesariamente á la · planta; y siendo el riego ligero, como debe de serlo despues de pasados muchos dias, en lugar de tener la~ hu~~dad.es vivificantes, se obtendrá una eraporacion pro'nta, caliente y destructora á la que so deberá el calzon y aun el gusano. Quizás por esto supe que en unas haciendas de la Cañada hay unos campos á los que se da el nombre significativo de «Quita-Calzones,» y con razon, si el que ha dirigido los sembrados no ha tenido la suficiente instruccion para precaverse de estos males. Dejo parn mas adelante, ínterin adquiero mayores datos, el hablarte de economías, pues quiero que estando al corriente de los progresos que ha he.cho la agricultura en el ramo d~ callas, nu~tros intereses florezcan, pues en ellos consiste- el porvenir de nuestros hijos. Sabes que te aprecia como siempre tu herma·no.-LuIS. .. • • • �• .. ~. 47 46 . lfElHORIA SOBRE EL CULTIVO DEL JHAIZ EN !IEXICO PoR D. LulS DE LA RosA. Las cosechas de maíz debieron abundar ex· traordinaria.mente desde que el arado se introdujo en nuestra. agricultura. Dos bueyes reemplazaron ent6nces la fuerza que extenuaba. á muchos hombres; y una sencilla palanca y una reja sustituyeron con indecible ventaja, á los toscos instrumentos de piedra, de madera, 6 de cobre de que se babia usado hasta ent6nces para el cultivo. Otra causa que influy6 en la abundancia de las cosechas fué, la fecundidad de tantas tierras vírgenes y ferncísimas que los españ¿les desmontaron para el cultivo. Por mucho tiempo •estas tierras no exigieron abonos para reparar su fer·tilidad, que parecía inagotable, ni se esterilizaron con el incesante cultivo de una misma planta; pero los bueyes, algunos años despues de la conquista, eran tan escasos, que en algunos puntos, como on las inmediaciones de Zacatecas, se sustituyeron con cíbolos para la labranza. Ahora. nos parecería imposible poner. el yugo ·á aquellas fieros. Sin duda, tambie11, para no disminuir el número de toros, los cíbolos se liqiaroJ1 en fiestas públicas en Zacatecas, y quizá en otros puntos de la Nueva-Espafla. Pasadas las atrocidades do la conquista, los españoles comenzaron á pensar on fo necesidad do fomentar la agricultura. Poco dospues del sitio de México, escribia. llernan Cortés á Cárlos V lo siguiente: ((Todas las plantas de España producen admirablemente en esta. tierra. No harémos aquí como en la.a islas, en donde hemos descuidado el cultivo y destruido 1011 habitantes. Una. triste experiencia debo hacernos mas prudeptes. Suplico 6. V. M. que mande á la casa de • cO?itratacion do Sevilla, que ningun barco pueda hacerse á la vela para este país, sin cargar una cierta cantidad de plantas y granos.» ·A poco de haberse terminado la conquista so asignaron á cada peon, 6 soldado de infantería, 18,856 varas cuadradas de tierra para el cultivo del maíz, y una doble extension á cada soldado de caballerfa, . . • Pero la imprevision do los mismos cspiÍfioles hizo que so diera á la explotacion do la~ minas una injusta preferencia sobre la agricultura. Esto era aumen}ar el consumo de granos, disminuyendo al mismo tiempo la poblacion agrícola, los capitales dedicados á la labranza, y por consiguiente las cosechas. Succdi6, pues, lo que era. inevitable, que el pafa sufriese terribles escaseces de maíz, y que 'dcs!le cnt6nccs hasta ahora, rara vez se ha.ya logrado acopiar suficientes granos para el consumo de algunos años. Los primeros empresarios de minas sufrieron muy pronto las consecuencias de aquella imprevision: la. agricultura . no podia proveerlos· si.empre de todo ol maiz y forrajes quo necesitaban para sus empresas. Como los indios pagaban el tributo en mafr, el gobierno espaiiol previno por una loy do Indi~s, y por las Ordenanzas del marques de Montes-Claros en 1606, que ol maíz colectado de aquella pension se vendiese á los mineros ájustos prec:ios. Parece que esta disposicion no tuvo efecto por mucho tiempo, pues segun refiero el Sr. Gamboa en sus Ordooanzas do minería, los minerva podian á. principios cM sig}o pasado, que los vireycs y gobernado¡cs les fo.voreoiesen é hiciesen dar los maíces de los· reales' tributes á precios justos; alegaban quo así se habia practicado anteriormente; pero que desde que los indios pago.han en dinero el tributo del maíz, ya no ae daba (i. los mineros; ((y la carestía de esta semilla. (añaden), de la que se hace pan y bebidas en las Ir.dias, sue]e pcasionar no leve cuidado á los vireyes, como lo hemos visto en nías do una ocasion.» 1 En efecto, la carestía del maíz, no obstante los • progresos _quc liacia la agricultura, fué muY, frecuente en este país, y lo han sido tambiel! las epidemias y i~rtandad, que aquella calamidad produce siempre. La hambre mas desastrosa que ha sufrido México ha sido la de 1786, que pro· vino principalmente de la extremada sequía que se sufri6 en 1784, y de la helada extraordinaria +. . l1 f 'l' . 1. 'f1 1 f ' 1 4 que el 28 do Agosto del mismo afio destruy6 las sementera~ de maíz. Se calculnn ei1 mas de...... 300,000 las víctimas de aquella calamidad, y de las enfermedades que le sucedieron. Despues han sido ~otables por la ~scasaz y carestía de maíz, los años de 1790, 1828, 1836, y no poco el de 41. El cultivo del maíz ha progresado de tal suerte en la. República, que. se puedo as.egurar ha· berse duplicado la siembra ele esta semilla respecto de la que se hacia á mediados del siglo an· terior. No cabe duda en que la explotacion de minas ha influido mucho en México, en los pro· grosos µel cultivo; pero seria conveniente examinar si es mayor que aquella ventaja el perjuicio que la. minería ha causado á. la agriculturn, dis. trayendo los capitales de lis empresas agrarias, disminuyendo la poblacion, privando al cultivo de muchos brazos útiles y laboriosos, y en fin, destruyendo por todas partes los bosques y ar· bola.dos. Asombra la grande extension de tierra que se ha abierto para el cultivo del maíz. No obstanro, por causas qult expondrémos en otro lugar, muchas"comarcas de la. República están continuamente expuestas á sufrir los horrores de la. hambre y sus funestas consecuencias por la es· cnsez de maíz. XVI. Tambien se cultiva ya en la India, y se • ¡:uede asegurar que en el dia, la siembra. del maíz se ' ha generalir;ado en todos 108' pueblos agrícolas cuyo clima no es excesiva_mente frio • . Sobre todo, en Francia es en donde so trabaja con el mayor empeilo en fomentar el cultivo del maíz; l?s botánicos mas distinguidos se han ocu· pado en el estudio de esta planta; los mas grandes hombres de estado han estimulado á su cultivo; las sociedades agrari;s han ofrecido premios á. los agricultores que hagan experiencias sobre el cultivo del maíz, y á Jos,oséritorcs que so dediquen á examinar este importante ramo de industria agraria.. El rey actual d'3 los franceses ha hecho cultivar el maíz con buen éxito en su parque de NeÚilly, y al mismo monarca. ha dedicad~ Mr. Du.chesne su Tratado del maíz, una de las obras mas curiosas que para escribir esta Memoria hemos consultado. Desc,ipcion ael mafa.-Stt organizaci01i.-Su clasificacioñ.-La estructura y organizacion de los vegetales es tan admirable, que merecería. es· tudiarse profundamente, por el recreo y deleite que este estudio proporciona á nuestro espíritu, aun cuando no influyese en manera alguna eu las mejoras del cultivo; pero 'este ramo de la botániLuego que esta planta so descubrió en el N ue- ca es tan esencial para la. agricultura, que, como vo-Mundo, so comenzó en Europa á hacer ensa- hemos dicho ya, jamas se logrará fijar con acicryos para el cultivo del maíz. En España fué don- to la teoría 6 método de cultivo de alguna plan· de so conoci6 pdmeramcnte. Colon, á su regreso ta, sino cuando se haya conocido bien la organidcl nuevo _continente, la primt:ra vez que se pre- za.oion u.e ella y los fen6menos mas notal,lcs do sentó ante la reina Isabel, le regaló granos do su vegctn.cion. Estudiemos, pues, cuanto·sea po· maíz, raíces de Iñamo y Camote. Pero mucho sible, la organiiacion del maíz, su anatomía. y su • despues fué cuando se comenzó á cultivar el maíz vegotacion, y así 11egarémos con el tiempo á fijar • en la. Península. Al principio se destin6 exclusi- invariablemente las bases 6 principios generales vamente para los animales. En el día so cultiva do! cultivo que mejor conviene á esta preciosa ta.mbien para. alimento; se siembra de secano en gramínea: estos principi_os serán ent6nces riguroalgunas provincias como Galicia, Astul'ias y Viz· samente ciertos, y solamente podrán ser ligeraca.yn, y en otras de regadío. En las islas Cana· fnento modificados por la variedad de climas, y rías se ha propa.gado mucho el cultivo del maíz. . tal vez por la. naturaleza ·del terreno en que esta En la Habana las cosechas de aquella semilla no planta se cultive. bastan para el consumo. En Italia se introdujo , El maíz tiene en su estructura y ~onfiguracion el cultivo del maíz por el afio de 1560; despues todos los caractéres generales, todos los rasgos se generaliz6 e! todos los países meridionales de de familia de las gramíneas. Veamos cuáles son Europa; se si~mbra ya en la Siria y en Egipto; sus caractéres genéricos, y los do las especies en en la China se introdujo su cultivo desde el aiglo que el género &e divide. �48 .. ' · La tafa.-La raíz del maíz es fibrosa, bl~nca, 1 hojas, porque en ellos se concentra ~a accion vi· ' y cubierta de radículas capilares. Esta raíz se tal do la. plant~ y la dulzura de su J~go, Y por,,¡ terreno·, pero se extiende que en ellos m1iJmos so forma el embr1on del· fruhun de muy poeº en ~ · · 1 ~" mueha d'1stauc1a · alred'c·lt>l' t1cl cuello <le la to que hundiéndose en la caña, por a comprcs1on , . . . de las hojas, deja. siempre en la misma calla un .. • planta. . A mas de la raíz principal, el maíz arroja otras hundimiento, una impresion masó ménos grande. El tallo del maíz, cuando la planta ha adquiEiraíces en los nudos do la caña que están mas in· · mediatos al cuello de olla. Estas raices, que al- do todo su desirrollo, tiene desde una hasta cin, gu~os llaman l\bortivas porque no tocan. al ~uelo, co vara:1 d.e elevacion, segun la clase ó variedad · . . y por lo mismo no se desarrollan, adquieren, no que so cultiva. Las hojas.-Las hojas del maíz son alternas, obstante, todo su desarroilo, y se ramifican en radículas· capilares, cuando por medio del cultivo nacen en los ~udos de la caña y la envuelven con se les cubre ó calza de tierra. Así es que, sola- su base ó pnrte inferior. Estas hojas son largas y mente con sacar de la tierra una caña de maíz, aguzadas en 1; parte superior; se levantan con aun cuando esté ya seca, se conoce el número de direccion á. la caña, ó se doblan tomando la figulabores que so ha dado al sembrado. Si sola1:1cn- ra de arco. Estas hojas son venosas, ásperas, y Íe 'están desarrolladas las raíces del cuello, 110 se como aserradas en sus bordes, realzadas por muha dado al maíz labor alguna; si se han uesarro· chas nerviosidades longitudinales y ligeramente llado las r~ices del primer nudo, es porque se ha vellosas. Las hojas del maíz son de un verde mas dado al maíz la escarda ó primero. labor, y si se ó ménos oscuro, comunmente de un verde mar. le han dado dos labores, estarú.n bien desarrolla- El color verde de estas hojas baja ó se hace cla, das las raices que nacen del segundo nudo_de la ro, hasta llegar á emptlidecereo, cuando la plan· ta crece ha.jo la sombra, ó cuando !ufrc, sea por • planta. Las raíces principah•s del maíz tienen la cua- \lD exceso de humeda~1 6 por una extremada se· lidad de arrojar, 110 solamente un tallo ó caiia quía. Por e] contrario, el verde de las hojas del principal, sino otros vá.rios que son otri,ts tantas maíz se ennegrece en cierto modo, cuando la planplantas con una raíz comun. Esto es lo que en ta esti sana, vigorosa y en el período do su manuestro país se llama ahijar el maíz, y so da el yor desarrollo y lozariía; por eso suelen decir los nombre de lti}o.s á las cañas que nacen alrededor labradores con una especie de satisfaccion, que de la caiia principal. No todas las especies~ va- su milpa 6 sembrado está negreando. Hay una riedades de maíz son igualmente prolíficas para variedad de maíz, cuyas hojas, inas bien que verarrojar un gran número de cai1as; por lo comun des' son . de un morado hermoso. La estructura y configuracJon de las hojas del solamente tiene esta cualidad el maíz que se siem'maíz es la mas adecuada á. los trc; qbjetos que bra de húmedo ó de regadío. El tallo.-El tallo 6 caña del maíz es dere- parece so ha propuesto la naturaleza en su'forcho, cilíndrico, aunque algo comprimido en la macion; facilitar la aspiracion y tras¡,iracion de parte superior, y nudoso ó dividido de trecho en la planta: para lo que la3 hojas han sido cubiertrecho por nudos muy marcados. La caiia del tas de un vello qua está formado de multitud de maíz no es hueca, 6 fistulosa como la de mucha~ tubitos capilares; presentar una grande superficie gramíneas, sino que está. llena do una 1:1ustancia á la accion de los meteoros, y recoger y conserblanca, esponjosa, jugosa y formada de tubos var la lluvia y el rocío. «Fuera de la utilidad de muy delgados, llenos de un jugo acuoso y dulce, las hojas, comun á todos los vegetales, dice Pare.unque algunas veces es insípido ó ligeramente mt:ntier, las del maíz tienen una utilidad particular, que hace su conservaciodt preciosa, hasta s~lobte, Los nudos de la cai1a del maíz merecen ccu- fa época de la madurez del grano; fo~man una par la atencion, porque de estos nudos brotan las especie de embudo, presentan una ancha superfi- ¡ .{ J I de iÍ. la atm6sfcrn, y l'•'cogc11 clurante la noche buen estado de vegetacion del maíz, sino cuando una provision do rocío tan abundante, ,que si por hay cn·csta planta una superabundancia de savia. la mañana al 5alir ol sol se entra en un sombra- y do humedad. Se notará tambicn, que habiendo do de maíz, cuyo suelo sea ligero, se ve el pié de provisto la naturaleza á la mazorca do muchas la planta mojado como si la hubieran regado.» . cubiertas que la envuelven y la preservan de vaFlore11.-EI maíz tiene dos aparatos florales ríos ncciuentcs, este aparato seria inútil si lamadiforentes, y que deben ser separadamente cxa.- zorca, en lugar do ser cilíndrica como lo es ordiminados; ln espiga, ó panoja, colocada en el ex· nariamente, fuese por lo comun ramificada. Cuantremo superior de la cafla, y la mazorca 6 vcrda- do hablcmo:i sob1·e el cultivo del maíz, se yerá !t dora espiga, que nace siempre en los nudos do la qué conducen estas investigaciones, que para almisma cnfla; uno y otro aparato son esenciales gunos parecerán quizá superfluas. para b focundacion y fructificacion de la planta. Fijemos por un momento la atencion.sobre las Ea un fenómeno muy notable que algunas veces diferencias qnc se notan entre los dos aparatos aparezca.i pequeñas mazorcas con bastantes gra.- florales del maíz, la espiga y la mn.zorc~. La es-' nos de maíz en los ramos de la espiga ó panoja, piga ó panoja está colocada eri la parte superior Y que otras vece~ la mazorca se ramifique, como de la planta, como era necesario pa1·a facilitar la la espiga, cubriéndose tambien de granda los ra- aspcrsion <le! pdleu. La mazorca está colocada mos que la forman. Este feuómcno no so habris. en la parte inferior, y precisamente en el punto podido explicar, hace algun tiempo, y en el dia en que las hojas cubren al tallo. Al desenvolver Be entiende fácilmente, como despues verémos. de sus numerosas cubiertas al gfüite tierno 6 emEspiga.-La panoja del maíz es una especie briop. de la mn.zorca, y al ver cuán delicados son de ramillete formado de muchas espigas. En ca· los granos rudimentales que hay en este embrion, da uno de los diente~ de estas espigas se encuen- se admira la prevision con c1ue la naturaleza lo tran dos· florecillas que despues describirémos. ha cubierto. y Jo ha preservado de tantos acci- • La panoja no tiene aparato alguno que la en· dentes á que estaría expuesto de otro modo. La vuelva. Jamas hemos visto una planta de maíz espiga osti desenvuelta y ramificada, expuesta á que d~ mas do una espiga. • la accion del sol, al soplo del viento, ~l hielo, á frlazorea.-Cuando se examina atentamente la la lluvia, al rocío, á la accion de todos los me, estructura. del olote [yolotli] 6 armazon de la teoros, al ataque de las aves y á la picadura de mazorca, se nota quo este olote está formado :!e los insectos alados. La mazorca, por las cubierun ejo (especie de sustancia medular) y de una tas que la envuelven, está preservada ~Mta ciermultitud qo ramos adheridos á. él, que formarian to punto de los insectos, do las aves y de la ne· una panoja si estuviesen separaclos, como algun'as cion inmediata é intensa de todos los mateoroe. vocea suelen presentarse. Convendria examinar La mazorca nunca llega tí. sa1ir por un efecto de si la mazorca del maíz, en su estado no1·mal 6 la vegetacion, de enti:e las hojas 6 _cubiortae que primitivo, cm una verdadera panoja 6 ramillete la envuelven; por el contrario, la panoja nace cu<lo espigas, que por resultauo del cultivo so ha- bierta con fas hojas del maíz, que toman la for· yan adherido entro sí formando la mazorca, 6 si !ma de un huso 6 un alcatraz, para envolver la esta ha sido la forma priruitini. del n{aíz, de sue1·- :, espiga cuando está. en embrion, y 110 desarrollan te que se deba considerar como una degeneracion , despues para dejarla á descubierto, cuando la ve· el fenómeno de las mazorcas ramosas 6 espigadas. j getacion uo la pfo.nta est..t mas avanzada. Nos inclinamos á creer que la rcunion de las es- , pigas, que. adheridas y como soldadas entre sí, [ Oontinuard.] hacen la. m:izol'ca, es la estructura primitiva; y I nos funda)!lOS para creerlo, en que el fen6meno de las mazorcas rnmo~ns j!\mas se presenta en un , I Te>~10 u.-';. �50 , 51 ¡ 106 VINOS ADULTERADOS. Es necesario á. todo trance llamar la atencion fzwltsina á causa de. su color ecmcjnnte con la do los consumidores do vino sobre el peligro que flor do ente nombro. Como so ,ve, estas fuclisinas corren de morir envenenados paulatinamente. En 6 rosanilinas, 6 mejor ditolulyphenylt1iamina, el número pasado de El Cultivador, relatamos el como propone llamarlas }fr. Lechasticr, son saprocedimiento ingenioso de quo so valen los viti· . les formnclns por la union de un ácido y una-baso. culto,es franceses parn aument~r sus procluctos, . Hecha est~ ligera digrcsion científica para dar bautizando el caldo y tiüéndolo con la fucli- á conocer el orígen do las sustancias empleadas sina 6 sea la rosa;Jilina de los químicos. Diji- · en la adu!teracion <lo los vinos y en las pinturas mos de pnso que la fuchsina contiene arsénico y de las telas que sirven do ntlorno y do vestido á que los vinos fuchsinados son, por consiguiente, las gentes, sobro todo á. las seüoras, digamos que venenos pau1a.tinos quo van degradando lenta· generalmente la fuchsina se fabric::i. tratando fa ' mente la natura.11:za y destruyendo el organismo. anilina por el áeicl.:; arsénico, éste cedo á la otra Digamos c6mo se prepara. la fuclisina para que un equivalente de oxígeno y sa convierte en dcise comprenda. todo lo bárbaro y criminal ele! do arsenioso 6 vulgarmente arsénico, y que los fraude. vinos que se consumen l1oy, goncralmcnto, vienen La destilacion do la !tulla produce entre otras cargados do arsénico. materias el goudron 6 brea, la cual destilada á Dijimoa en el número pasa.do c6mo á causa do 11u vez produce aceites de difetentes densidades. los casos fatales ocasionados por una onformcdail. De estos aceites los mén~s densos coi;itienen un I desconocida que tenia todas las trazas de cpiué· carburo de hidr6gcno llamado benzinl],, (C12II 6) •mica, en Naney, habinn vonido los méJicos á caer . que se les extrae por deati!acion, en balio ele Ma.-, en la tentacion de analizar los vinos del :Mediodfa l'Ía. Tratando la bouzina por el ácido nítrico mo- de la Francia, y habían tropezado con el f rn.udc nohldratado ¡¡o obtiene un líquido olearrinoso, fuclisinoso. Mr. L. Grandcau director de la csI . amarillo, p:sa.do y de un olor análogo al do las tacion agron6mica del Este, en Francia, puplica almendras amargtis. Este líquido es la nitroben. en uno de los últimos i1úmeros del Journal el' zina que se emplea en la fabrica.cion de la anili- agriculture pratique una. serio de experiencias na; esta existe formada en la brea de la hulla; de las cuales, clicc, hn sido testigo con Mr. Ritter . pero ea de mas fácil prcparacion, tratando la ni- y 1Ir. Fcltz. Reproduzcamos · algunas en todos trobenzina por una mezcla de limadura de hierro sus detalles, para .quo los c:insumitlorcs de vino y ácido acético, para obtener un amoniaco com- comprendan el gra,;e peligro que cstá~1 corriendo puesto, representado por la fórmula C121!7Az. y las sociedades eanitarias .tengan ua elato mas La anilina ha venido con los últimos trabajos en quo fijar sus observaciones. de la química á dar un golpe mortal á las mate· Experienc:ia en un lwmbr~.-A un hombre rorias colorantes de orígen orgánico á causa de la busto como de 50 años, se lo dieron, en ayunas, propiedad que tiene de producir, tratada. por los como 200 centímetro'o cúbicos de vino quo conreactivoe oxidantes, magníficas sustancias tinto- tenian 09r. 50 de fuchsina pura; un cuarto de horca.les: Así tratada. por el ácido arsénico, produce ra dcspucs, las orejas se pusieron fuertemente el rojo de anilina; tratada por el bicromato d~ rojas,_la boca se puso prusiginosa, se dibujaron potasa y el ácido sulfúrico, produce la indisina tumores en las encías y !a neceaidad do escupir do color violado y así con otros muchos cuerpos. era. constante. Se rreo;icron los orines emitidos Mr. Verguin do Leon fué quien dcscubri6 el ro- , dos horaa dospucs, y estaban teüidos de rojo por jo de anilina tratando esta sustancia por el hielo- J la fuchsina; no habiri. albumina en los orines. A ruro de CBtaño anhidro, y le di6 el nombre do \ los tres cuartos de hora la colorncion do las mcm· i l l 1 1 brnn::is y de los tcg~mentos ucr,.'l ¡,:m•ci6 complo- la fuchsina sobro !ºª riitoncs, inyectándoles el tament;c. Dos tlias clcspucs y dnmnte una comí- 1 veneno en ol est6mago y directamente en la. san-. da. se le ui6 al paciente la 10isma cantidad de gre. Los sufrimientos de los animales fueron terfuchsin:i; no fueron tan marcados los síntomas , ribles y desesperantes. Algunos de los perros no anteriores, pero llamaron sin embargo la aten- pudieron sobrevivirá la experiencia; á' los 21 días oian de los asistC'htes. no quedaban sino dos .• La autopsía no ha preson· . Sometido á o~tc régimen, el paciente, durante tado .descomposicion en el tubo digestivo; poro si •doce tlias. Con el vino fuchsinaclo de Nancy, ve, bien manifiesta en los riilones, de allí la emisicn nía la coloracion de las orejas cada.. vez que to· de albumina y de fragmentos de epitelium en l~, mabr. el licor; pero dcs:iparecia. Al contrario, la orinee, descomposicion que so not6 qosdo el SO· comozon de los labios duró tollo el tiempo del ré- gundo dia de la. experiencia y que so observ6 dugimcn, y hácin el octavo dia el paciante manifest6 rante todo el régimen. Estas experiencias pruo· una serisacion <le quomatlura Mcia las orejas; al han que la fuchsina produce, por lo ménos, fo undécimo dia vino la diarrea, los cscrcmentos vi- albwninm·ia, una de las enfermedades mas terri· nieron manchados por la fuchsina: el duodécimo bles quo pueden afligir al hombre. Quisiéramos, en obsequio de la humanidad mas dia_so produjeron 'c6licos violentos y necesidades que por honor ó. El Cultivador que da, el primefrocuentcs do mmr el tibor; los orines contenían ya albumina. Fué necesario suspender el régimen y ro, la voz de alarma en México, que este artículo terminar allí la experiencia. Dos dias despues el se reprodujera en la parte esencial por lo ménos, y en todas las otras publicaciones del país. La pnciento estaba restablecido. manera. de reconocer fácilmente la. fuehsina, 80 Esta experiencia es la esencial. IIay sin cm· bargo otras 'interesantes, una sobre todo, en siete encuentra en el artículo que á este prop6sito es: perros, que concluy6 de convencer ~ los experi· cribimos en el número pasado. montadores, la influencia desorganizadora de ANTENOR LESCANO. uo ., ' 1 J • ', l 1 ' ' ~ ; 1 \ ' \ 1 ( RUBIA l\IEXICANA. Con moth-o do tener conocimiento la Junta del en la medicina, manifiesta quo la terapéutica n~ Exposiciones_de :Michoacan, de que el actual so- 1 saca todavía de ·ella todos los recursos que puede cío honorario de la miema D. Ramon Martinez, : suministrar; y el ningun uso que tiene como tin: 1 habia descubierto en la Sierra de Ichaqueo, in- · te, da. á conocer el atraso do nuestra industriq. mocliafa á esta capital, la. planta tint6roa nom-' «Ciento diez alios ha que se introdujo en Albrada «Rubia,, en estado silvestre, la expresada sacia por Frauzen, y poco ménos en Francia. por junta me comision6 para que recabara algunas Altero. instrucciones del Sr. Martinez y escribiera un «Como sustancia colorante ofrece colores ricos, a~tículo sobro las propiedauce y aplicaciones in- brillantes, variados y firmes, mediante diversos dustriales de la rubia. mordientes. Esta planta trasportada á. Europa En c~mplimiento de la parte previa de :ni en- del Asia, al ménos ele los extremos meridionales cargo obtuve los apuntes que cor.sta~ ú conti- do aquella, producía á la Francia hasta 1840, á. nuacion. razon de 4.000,000 do pesos por año. Es, pues, «Rubia de los tinto,-eros.-Esta materia colo- hasta cierto punto maravilloso que no haya desrantc, casi entcramcr.te desconocida en la Repú- pértado nuestro interes; y que habiéndola en blica, merece por sus preciosas propiedades un nuestro país, no solo no nos aprovechamos de un estudio serio y profunclo de nuestros químicos, producto tan exquisito con que dot6 á México el ' botánicos, farmacéuticos y-médicos. El pequeño Supremo Autor del Uuiverso, sino que ya quo conaumo que de !ns raícea de ese vegetal so hace nQ tiene apli~ac.ion como materia do tinte, nos �I 52 veamos estrechados á. comprarla n.l extranjero para curar algunas de nuestras enformcdades. «El quo esto escribo presont6 un dia. muestra fresen do rubia al distinguido farmacéutico michoncano D. José María Padilla, quien despuee do e:taminarla cuidadosamsntc, la c:i.1ific6 do clase tan buena como la extranjera. Procedía. aquella muestra do la raíz do una planta enredadera que se cría espontánoamonto en la sierrn. inmediata á Morelia Mcia el Sur, y conocida entre los campesinos con el nombre do mi<:illa para teflir lana, y la ocupan para dar un tinto de rojo vivo á los cortes do zagalejo. «Morolia> Octubre 17 de 1876.-Ramon}[ar- tinez.» Loe concisos pero importantes datos que preceden, bastan por sí mismos para recomendar por extremo ln. necesidad do verificar un análisis científico dol mencionado vegetal por personas competentes, para. descubrir así su identidad con la. rubia, como la. conveniencia. de promover su cultivo, y ensci1~r á. nuestros tejedores las aplicacio· nos quo ticno en la tintorería. Por lo quo á mí toca, debo tratar ahora con· formo la. comision quo rocibí, do las ,propiedades do la rubia. Los siguientes párrafos del artículo respectivo del «Diccionario do Artes y Manufacturas,' do Agricultura, de ~finas, &c., escrito por :M. C. Laboulayo, me desempefian completamente en esta parte, y dicen así: «La rubia como todos los productos qu!micos de mucha · imp!Yrlancia, ha llamado lll atcncion do la mayor parto do los hombres notables dedicados al estudiq, do la química, y á pesar do las varias investigaciones que ha experimentado, ·no . se conoce bien en su composicion, lo cual dcmuca· tra la dificultad de las "indagaciones hechas en un cuerpo semejante, «La rubia contiene varias materias co!orimtcs, do diferentes tintes, pero el principio rojo mas importante es la alizarina descubierta por Robiquet ••.... .«La alizarinn ce apénas 101uble c11 el agua. hir· ~ I) 0,) viendo; el alcohol y sobro todo e! éter la disuelven f:icilmcnte; á esto último lo colorea do un amarillo anaranjado. Disuelta en los líquidos aleali· nos les ua un color violeta sumamente hermoso. «La alizarina, por la accion del calor so sublima en hermosos cristales en forma de agujas, ro· jos y brillantes; es volátil é insoluble en el ácido sulfúrico, propiedades que no pertenecen sino á los colores eminentemente sólidos. ·«Los Sres. Robiquet, Colin y Khulman, h~n encontrado en la rubia: una materia colorante roja, qtio es la alizarina; otra materia colorante roso, que es la purpurina; otra materia colorante amarilln, que es la. xnntina; goma, azúcar, pectina, resina odorífica, una materia amarga, otra materia ~zoada, lefioso, un áciJo orgánico, y mu· chas sales do potasa y de cal. «Mr. Runge ha encontrado en la rubia. sois principiÓs diferon tes, á saber: púrpura, rojo, ana.ranjaJ.o, pardo, ácido gnrltncico y ácido rubiácico.» ... «Al contrn;io. de ;sta. opinio'n Decttisnc y Sch· wartz dicen, que la. rubia solo contiene un prin· cipio colorante; amarillo, cuando está en la .tierra: y rojo al contacto del aire. «lince algunos años que so h1m entrega.do al comercio unos productos obtenidos por medio do la rubia y que son conocidos bajo los nombres de garancina y calorina•.....• «A esto so debo que la cantidad de rubia empleada en los tintes haya bajado corca ,de una mitad, desde la introuuccion de la garancina; pe· ro este cambio en el empleo do la materia colo· rantc, en nada ha variado el modo do teñir, y los mordientes han permanecido los mismos.,, .,1 .,'. a •• Para dar término á mi empeño, réstamo hablar do las aplicaciones industriales do la rubia, pues aunque so la. emplea tambion como agente medicinal y como planta forragora, para lo pri· mero tiene poco uso segun queda expuesto; y con 1·ospocto á lo segundo, so conceptúa como acceso· río, no obstante ser una pastura. do oxcelento calidad y casi tan estill}ada como la a.lfolfa. 1 1 Posee la rubia. la propiedad singular de teliir de encarnado los hue~os de los nnimnlcs quo se mnnticncn con ella. 1 •' 1 'í' 1 La importancia, la grande importancia de la rubia es como planta de tinte, de la quo so puedo obtener una rica variedad do colores tan hermosos como el rojo, púrpura, rosa, morado vivo, lila y los matices de ellos; siendo do advertir q_uo muchos do dichos tintes no solo son firmes en la seda. y lana, sino eh el lino, cá.ñamo y algodon, motivo por que tiene tanta. demanda. por los fa. bricnnt0s de toda. suerte de lienzos y tintoreros. lié aquí explicado el por qué de su grande cultivo y comercio en la. isla do Chipre, on Es· mirna, en Zalandia, _en los Estados berberiscos, en Francia, en Alemania, en Inglaterra, en llolanda, en Suiza y en Eapafia. Cou respecto á México y en particular á Mi· ohoacan, y haciendo abstraccion de los numerosos beneficios (lUO pueden reportar on lo futuro la. indu3tria, el comercio, la. agricultura y la medicina. con el cultivo y uso de la rubia, bastaria por a.hora fijar la. atoncion on el extraordinario consuiHo que actualmente tiene la hilaza tellida do rojo, con el famo.so tiRtc de Andrin6polis, y conocida por nuestros tojodores ~ indígenas con el nombre do hilo lacre. Hacer, pues, la aplicacion de la rubia. á eso tinto os el paso preliminar en este asunto, adelanto quo solo podrán conseguir nuestros químicos asociados á. los tintoreros mas exporim~ntados; pues es una verdad innegable, que la aplicacion do los tintos, ademas de buenos estudios químicos especiales, exige una larga práctica adquirida en los talleres de tintorería. Por último, no debemos olvidar que nuestra industria soporta unn competencia desventajoaísima ~on los tejidos, y productos do los fabrican· tes extranjeros, y que estos no ~o apartan nunca desuconocidoprincipio: PRODUCIR LOMAS PERFECTO Y BARATO POSIBLE. Ado¡;temos, pues, el mismo lema ~ imitemos sus procedimientos, y sin duda venceremos. :Morelia, Noviembre 5 de 1876.-R. Ruiz. EXPOSICION DE INSECTOS. · Parid, dice un corresponsal preaent6 en la quin· cena pasada Wl atractivo mas de osa ciudad in· agotablo en recursos pera hacerse objeto do estudio y de adruiracion; la exposicion anual de _los insccto;:;, colocada. en uno de los parterres del jnr· din do las Tullerías, organizada por la. Societhl Central de Agricultura. é Insectología, tiene el doblo 0bjeto do propagar ol conocimiento y cultivo de los insectos .útiles, el cxtorminio:do los dañinos, 6 la atenuacion de sus estragos. So div.idcn en dos p_a.rtes: los insectos coleccionados componen la ma.s importante, comprendiendo una soccion bastante bien organizada para. el estudio dc los microsc6picos; los útiles, ii:strumentos, mo· delos do colmenas, &c., constituyen la segunda.. En los insectos útiles so estudian los productores do mio], do seda, tintes, medicina, alimento y adorno. En los perjudiciales los quo n.tacan á. los árbolos, á las maderas de construccion, á las plan." tas, á. ks frutos, &c.; los parásitos, deponclicntes del hombro 6 de los animales domésticos, y otros muchos. Es blanco de atoncion proferente el fi. loxera, y <le ricos trabajos el gusano do seda, que aparece entre los útiles perteneciendo á los daflinos, puesto que devora la hoja del moral. Qué serie de reflexiones produeo una visita á esta curiosísima cxposicion, solo puede hacerse comprenuor llc·rando la mento de los lectores á fijarso en el papel que loa insectos representan sobro el suelo que el hombre habita. Todo en ellos ostrabajo, todo actividad: armados, cdl de un sierra, cuál d~ acerados punzones; teniendo su fuerzo, quién en las patas, quién en los cuernos, quién en lo.a al11S; sedentario el uno y casi inm6vil, pero sin cosar de trabajar; viajero el otro y atravcsando distancias inmensas; donde quiera que el hombre lleva su vista descubre familias numero~ sísimas do insectos que roon,:corren, talan, aso· lan, edifican! destruyen, producen, da.lbn y revuelven bosques, valles, montes y llanos en países fríos como en los cálidos, en los ricos en vogetacio~ como en los estériles. Se desploma una casa? fueron los invisibles insectos quienes falsearon los cimientos: se oye en medio del bosqu oun • • �• • murmullo confuso? es el susurro protlucitlo por ladclfia, por un comerciante Je Brusdas, u11 vcsmiles de millones de afanosos trabajadores adhe· "tido de punto de gasa evaluado cu 35,000 pesoridos ú. las hojas, 6. los troncos, circulando por tas. Como un dia se hicieron rcdontlcados dot(;s lo,s aires, arrastrándose por entre las plantas. mas tle cuatro doncellas con los ricos encajes que ¿Do d6ndc aprendi6 el hombre la asocia.pion si no venclian para el extranjero donde pasaban por do <lo la ahoja?· ¿Do d6ude las nociones de la guerra Malinas y Valencionnes, así hoy las campesinas si no de las luchas organizadas por ciertas hormi- normandas y bretonas, en el tiempo que les dejan gas? De otra familia de estas ha aprendido el libres los cuiuados de -pastos y fabricacion de hombre el pastoreo: se sirven del pulgon, insec· quesos y mantecas, bordan encajes blancos y netito do costumbres y necesidades modestas que. gros que alcanzan precies fabulosos en las lujoso fija sobro una hoja para extraerla todo su ju- sas cortes del placer y de la aristocrac~. Si de 1 go hasta secarla, y tiene dos tubitos á la extrc· entre todas vosotras, como en las colmenas, climidad y por su parto superior que so cubren de giérais una reina, yo la. diría: vo á aprender esos dos gotitas do leche sabrosísima para sús hijos bordados por cuenta do todas, enséüanoslos y di· y para las hormigas; éstas llegan, acarician.al rígcnos; al propio tiempo pido al minietro do Fopulgon con sus antenas, el pulgon so estremece mento que su amigo el de Estado encargue in·y so deja ordenar como una oveja:· intimiua la formes y µibujos á los c6nsules de ciertas ciudaamistad, la hormiga conduce á sus espléndidas des, y aun que so suscriba ú. los peri6dicos y ciudades al pulgon, fo instala en un establo, y obras que sostengan el intercs y riqueza de esta llevándole de continuo fresco y abundante ali· industria, que dospues, cuando la dosarrollomos mento, lo sujeta á esclaíitud para utilizar su an· ilquí, de sobra pagarémos al Estado con la mayor helada leche. riqueza. que al país traerémos. Y que no se olContemplando estas colecciones y yentlo á. es- vide pedir á esos c6nsulcs noticias seguras para tudiar despues las costumbres de estos insectos la sali<la Y colocácion de nuestras obras, si-es que , sobro el terreno, dice el ilustrado corresponsal de lo. aristocracia española no se anticipa. á hacer un peri6dico ~o Madrj<l, Hegan loa obreros pari- obra nacional ostentar nuestros encajes. sienses, como los viajeros aquí de paso, á persuaY si uua buena y generosa reina de colmena dirse de la necesidad d; sostener siempre activo ap;ireciora en España acometiendo una empresa "trabajo y movimiento do la materia y del espíri semejante, y un dia se presentara. en el palacio tu, y aun ce animan :í ofrecer las horas de ropo· de cristal, que va ó. construirse, con una rica co· so á ocupaciones que siendo de otro género equi. leccicn du Valenciennes, Flandes, Malinas, puuvale.n al descanso. ¡Que no ofrecieran los muni- to de .Alen~on, &c., ¡qué de aplausos y de gloria cipios espailoles frecuentes exhibiciones de insec· no lloverian sobre su nombre! La ohm es tanto tos, acompafiadas como las de Paris, do ~uti-idas mas fácil cuanto que en todas esas ciudades las ó inteligentes conferencias! Hablando de la araña puntillas, siempre á la moda y pagadas á precios y sus exquisitos tejidos, diria. ó. la muje1· del lu- fabulosos, se fabrican lo mismo que hace siglos, gar, por ejemplo:-Bien está que ocupes los ra· sin mas diferencia que haber introduciuo el algo· tos de reposo e~ calcetas, medias y calzas para don por mas s6lido que el hilo. Pues en una conlos tuyos; pero si un tiempo era la media cara, ferencia sobre los gusanos de seda, que tanto márporque solo la hacia la mano humana, hoy que la gen prestan á hablar maravillas con que encnnmedia so haco sólida y baratísima por máquina, tar á las gentes, un profesor bondadoso sabria valiera mas que hicieras aquella rica puntilla bor· conmover á las mujeres espafiolas roc9rdándolas dada que un dia. venían á buscar los comisionis- aquellos tiempos on quo casi no. había una sola tas do Paris y Bélgica á ciertos pueblos do la casa de muchos pueblos que no tuviera su peque· )lancha; igual á esas, obras que hacían á ratos ña hacienda on un criadero de gusanos de soda. perdido~ vuestras abuelas so ha expuesto en Fi· ¡Con qué carillo la 1úífa do ocho años cuidaba. los I ¡ pobrecitos sércs, cuantlo llegaba ol iuvicrno, pa- los c6usul.es, compendiadas on folletoil con sencira quo no so muriesen de friol Pol'quo aqurllas ' llas instrucciones publicadas profusamente, y luedocenus de c:inullos eran, como el cántaro de la go hasta créditos municipaks para plantear, cuilcchera, totla baso de sus ensuéüo~, el coto de ; dar y propagar árboles, con buenas leyes para la. • tlo11tlc había· <le salir el vestido do comunion, y potla. do la hoja y buen acierto para la elccoion luego el de boda, los zapatitos de charol y los de tipos en semillas, alimentos y útiles clo cría. pendientes de plata, y aun el coral para el cuello. Como medio curiosísimo do propognnda. da ar¿Qué ocupacion mas envidiable, mas casera, mas boleda, un canton suizo impone, no sé si por ley propulsora de la. virt..Hl, que la cría de gusanos 6 costumbro, la obligacion á. cada matrimonio quo de soda por todos los hogai·cs? Se d~jaron morir so contrae, do plantar el mismo día do la boda hasta los árboles; poro si una asociacion de gene· cuatro árboles para el comun, y dos el dia en quo rosas damas quisiera, ¡con qué rapidez no so reha- nace cada hijo. ¡füllísimo rasgo que prueba cuá.n- · coria tollo! El ?ifodiodia de Francia, frio, desigual, to no puede hac<'rile para. encauzar un país hácia. dificil para el gusano do seda, lo cría en grn.do objetos determinauos, cuanuo inteligencias conscuatro veces superi;r á nuestro país; ¿y ll') ha- tantes y generosas lo pretenden, y c6mo so menbiamos nosotros do hacer una riqueza Je In. seda? cionan ligerame11to dos industrias que servidas Pues todo serin. pouerso á la tarea: premios á la por las mas humildes clases darian muchos millofamilia. quo con ménos recursos cric mejores so· nes al país! ¡De C'uántas otras riquezas ~o fleria. millas; honores al puel.,lo quo con poco tlincro fuente el suelo español si exposiciones frecuentes ofrezca mayores productos; exposiciones estirnu- y trabajos incesantes do propaganda tomaran (i. !adoras; orgullo nacional para sacar pro<l.ucto de : <'mpeüo despertar las fuerzas dormidas del país! ]:¡, tiorra: estadísticas comcrcinlea· y memorias de 1 . . ia I EL AZUCAR. y Con cxcopcion del trigo, clifíci!mcnte so hallaEl azúcar se extra.o de mat01·ias vegetales ea d. un artículo do primera necesidad mas impor- divido generalmente en cristalizable, incristaliza· tanto ·y do uso mas general quo el que sirve de ble, que puedo pasar al estado s61ido, y en la. epígrafe al presente escrito. Su pro:Juccion es ¡melaza que permanece en estado líquido. La príimnens?; su consumo universal, lo 1ai:;mo ,e::tre mom so extrae ~o la. caño; la segunda. la ~va; los ricos que entre los pobres. Entra en mu1t1tud la tercera de varias plantas. Esta. clas1ficac1on, de artículos de alimentacion, en la. confcccioi1 do aunque bastante exacta, no es rigurosamente cionbebídas y en lr.s medicinas, y su comercio excede tífica; pero de todos los azúcares conocitlos, el en cantidad y en valor al de la mayor parte de que mos intereso. al comercio es el do cail.Íl, y do los pr~ductos de la tierra. ese e3 principalmento del que tratarómos nosotros No tenemos necésidad de.explicar aquí cicntí- . cu los artículos que pensamos consagrar á. tan ficamente que el azúcar es un cuerpo que, disuel· importante materia. · to en el agua y fermentado, puede descomponer- '1 ~J orígen de cata benéfica planto. par~ce ser ~l se en gas ácido carbónico y alcohol, y que est(i Oriente, donde. se propagaba por medio do s1• form~do de oxígeno, hidr6geno y carbono. Lns mientes arrojadas (i la tiorrn. por la. mano del gentes lo conocen y aprecian perfectamente ~us hombre 6 por la naturaleza. mism_ii; poro el modo excelentes cualitla~es, tao agradables como ali- mas fácil do multiplicarla es la plantacion do vás· menticias. Nuestra. tarea es mas fácil. Nos limi- tagos 6 retoños. Se cultiva hasta los 40 grados tamos á dar una idea do su orígen, su propaga- de latituJ. Empero su clima mas favorable es la cion y las vicisitudes por que ha pasado ~u vasto zona t6rrida. Sus tallos, <lo una á una y media comercio. 1 pulgada de diámetro, se levantan á la altura de I I ª.ª .. �...... . ül - .:~¡~8 6 12 piés; sus nudos esMn scpnraJ¿i; por un la. fermentaciou eolo se cc,rta diariame11te la cn.üa · · intervalo de 3 á ,4 pp_lgatlas, sus hojas, lisas que puede trabaja1·se. Snjugo es opaco, verdoso• apuntadas, tienen do 3 (~4 piés de longitud y son tiene el olor de la caño, y su peso específico es • do poco mas de una. pulga.da de ancho. El tallo de.1,030 á 1,040. no florece hasta que la pl:rntii tiene un afio poco La melaza no cristnlizublc sirvo pnra hacer el mas 6 ménos de edad. rom, espíritu alcoh6lico de 20 á. 24 grados de Entre las variedades de la cniía de nzúcar cuén· fuerJa. En Guaualupc y la Martinica el rendí· tan1e la traída del Asia, y que, siguiendo la tras· miento de la melaza sube á. 40, en la Guycna y migracion de la cultura, pas6 á las Antillas por Barban á 60 por ciento. conducto del Brasil; la. de Otahiti, introducida Inglaterra recibe ~nualmento una. cantidad expor Bongainville y Bligh, y la violeta, conocida ,·traordinaria de melaza cristalizable pnra alimencon el nombre de caña do Batavia. De estas tres '¡ tar sus grailllcs y numerosas fábricas de refino, clases considérase como la mas robusta y jugosa lo mismo de Cuba, Filipinas, el Brasil y demns de todas la segunda, que sustituy6 gra.dualmentc puntos productores extranj~ros, que do Jamaica el! la India la primitiva indígena de·nquellas vas- y otras de sus propias colonias. En el Clyde (Es· tas regiones. La caña ele Otahiti es mas precoz, cooia) hay quince 6 veinte do ellas que refinan lo. segun los hombros de ciencia, que la criolla, pues enorroo cantidad de 200 á, áOO toneladas dinriae. está lista para la zafra á los once.meses, miéntras En L6ndres, Bristol y otros puntos del Reinoque las otras necesitan catorce 6 quince. Su co· Unido hay tambien refinos, de tal magnitud, que sccha se verifica generalmente en los meses ele podrían sin grande esfuerzo, unidas á. las de Es. Febrero, Marzo, Abril y Mayo. Por lo regular i cocía, refinar las 600,000 toneladas de azúcar de so corto.u al afio las tres cuartas partes de las ca· [ remolacha qu~ •producen anualmente Francio. y ilas, algunas veces las cuat~o quintas partes, y Alemania, en adicion 6. las 500 6 600,000 que en ocasiones, aunque raros, hasta su totalidad. refina do caña. El valor de sus impe>rtacionés de La caida. de suii hojas inferiores, ci color ama- azúcor en 1874 e,cedi6 de 100 millones de duros. rillento y dorado del tallo1 y e' 1wt.wnto de ,la Inglaterra es, sin exageracion, el país que con· distancia que média. e:.tre ,loa nudos, son indica· ! sume, con mucho, la mayor cantidad de azúcar I ciones tlcgum3 de quo h~ llegado á su período en el mundo. A principios del siglo actual, on de madurez. Esto momento es sumamente críti· que su precio y sus derechos de importacion eran co y es menester aprovecharlo. La caña dema- enormes en aquel pais, sus existencias en dep6sisiado madura produce poco azúcar; cortad~ pre- to se elevaban con frecuencia á 40 y 50 millones maturamente, la que da es acuosa y poco dulce: de ~i16gramos. Los come1·ciantes de este artfoulo Ni las diversas partes de la caiia ni toda la plan· en Inglaterra. propia y Escocia son hoy sutna· tacion maduran al mismo tiempo. Esto es lo que mente poder.,sos, y ocupan el mismo rango en su hace que su recoleccion dure, por regla general, ccmercio que los que tratan en algodon, té, vientre dos y tres meses del año. nos, cerea.les, lana y maderas do construccion. La sola presi9n do un molino, compuesto de Los numerosos cargnmentos de melaza que bajo tres cilindros verticales ú horizonooles, basta pa.- nuestro hermoso pabellon envía. la. perla. de las ra extraer su jugo. La produccion de azúcar, sin Antillas á órdenes á Queenstown y Falmouth, incluir lns mieles, ca.lcúlase en un 8 por ciento se refinan generalmente on Greenock y so conau· del peso de la caüa, siendo la densidad média. del men, disueltos en mares de té, en los condados guarapo 10° b. En los grandes ingenios sil've de interiores de Escocia y los del centro de Inglamotor el ,apor, y se empleau,las máquinas per- terra. El lector podr~ formarse una idea. de su f eccionadas europeas extractoras del azúcar do consumo allí, calculando la cantidad prodigiosa remolacha; en los p<'qucños suelen usar como mo- que so n_cccsita para endulzar 400 millones do tor el agua, el viento y los animales. Para evitar libras de té, fabricar 40 6 50 millones ele galo· y y\ I .' 11es de corveza, confeccionar mHloncs de kil6gra- ropa? El hecho es sin einbnrgo indudable. Las mes tle dulces y hacer los increíbles millones de cruzadas los pusieron on rolacion con los do • puddings que so sirven á la mesa do los ingleses Oriente, y la actividad de los navieros vcnooiaeu el discurso do cada ano. nos se aprovech6 a.l momento de tan buena opor· El. descubrimiento del azúcar es muy dudoso tunidad para aumentar el procio de los fletos y y so pierJe en la noche remota do los tiempos da~ mas y mo.s impulso á su poderosa marina pasados. Teofrasto parece quo lúzo mencion de mercante. Los espafl.oles y portugueses habian ella tres siglos ántes do Jesucristo. Lo mismo llevado ya en el siglo XV tan útil planta á las hacen Plinio y Diosc6rides en el primer siglo ,do islas Canarias y i.-foderii, y segun opiniones que la era cristiana. En el sétimo siglo era aún poco · no tenemos· datos para refutar, de alli pas6 á. esas conocida., á juzgar por lo que dicen Pablo de regiones del Nuevo-Mundo que habían de eclip· Eguía. y otros autores contemporáneos. sar por su fertilidad á todos los demas paise~ pro· La misma. incertidumbre reina sobre los países ductores do la tierra. Algunos historiadores creen, del orígon de U~ maravillosa planta; pero la ge- por otra parte, que la calla es planta indígena do _neralidad do loa botánicos s~ inclinan á creer que América, y crecia y fiorocia ya por aquellos l'O· es, como dejamos dicho, oriunda del Esto del Asia. motos tiempos en los países descubiertos p01r Crece al Sur do China, en el archipiélago índico, Colon. y en los r<li-ROS de Siam Yde la Cochiuchiua. De Su preparacion en In antigüedad era, como no a1lí pas6 probablemente al Indostan, á. la Arabia, podía. mér.os, muy ruda y defectuosa. Se consu· ú. las partes del Asia YAfrioa que costean el Me· mia en masas informes mucosas y negruzcas. La ditorráneo, á la Etiopía Y á la Nubia. de• Madera goz6 de cierta reputacion, hasta. que Su uso entro los orientales se desarrol16 sin los venecianos tuvieron. la. gloria de inventar el embargo lentamente. Su comercio de la China á refino en el curso dol siglo XV. la India, al Golfo Pérsico y al Mar Rojo, era San Thomas tenia ya en el siglo XVI muchas muy dificil y se verificaba. por medio de lentos fábricas de azúcar, elevándose su producto á mas caravanas hasta. el litoral del Mediterráneo. An- de dos millones de ki16gramos. En la misma épo·· do.ndo el tiempo, los sarracenos se apoderaron en ca la cana llevada á Haitj por loa descubridores ol siglo IX do las islas de Rodas, Chipre, Creta. del Nuevo-Mundo habia florecido y hecho gran· y Sicilia, é iritrodujcron en ellas la. cal1a de azÚ· des progresos, favorecida por el clima caluroso car, cuyo cultivo les ero á la sazon bastante fa. de aquel país. Veintitres prensas dicen los au. miliar. Su aclimn.tacion en los reinos de Valen- tores contemporáneos que tenia funcionando á la cia, Gr:mada y)lforcia, se debi6 sin duda á su sazon. El cultivo de esta planta tomaba al misconquista de España. Sus plantaciones y cultivo mo tiem.po importancia en_el Brasil, hasta el pun· tenian todavía importancia á. fines del siglo XVII, to de monopolizar los portugueses el surtido del y nunca hubiera. decaido sin lo. insana y desas- azúcar en Europa duranto el 6\timo cuarto del trosa medida. que priv6 á este desdicha.do país de siglo X VI y principios del siglo XVII. t~n sábia, industriosa y activa raza. 1 ·La capital del reino portngues debi6 á este oo· Por la misma época los negociantes vonodanos mero io unido al de la India su período de mayor se surtian de azúcar de Sicilia, que la fabricaba prosperidad y grandeza. La union de Portuga mas barata quo los ogipciog y los hengaleses vi· á España hizo cambiar de cauoa á. la. corriente sitados por Mlll·co Polo. azucarora. Cuancl9 á. mediados del siglo XVII ¡Extraños designios de la Providencial ¿Quién ae apoderaron los ingleses de Jamaica, solo ha. habia. de decir que los que fueron á rcscat-0.r el llaron en aquolla isla tres fábricas de ~úcar; pescpulcro do Jesucristo del cautiverio mahometano ro aumentaron inmediatamente su número, y cohabian de contribuir á propagar el gusto por ol mo su cultivo tenia. ent6nces poca importancia en azúcar H l todos los países del Occidente de Eu· Cuba, no tard6 en adquirirla tanto por su pro 0 To:uo I!.-8 .. l 1 �.. 50 58 ducciou como por sus exportaciones. Barbad6s los novccicntós 6 mil ruillonco do hauitantes, cuempleaba en su tráfico en 1676, 400 barcos; que yas ne~csid:llles tione que sa.tisfacer. L:i. abolicion conducían á todos los mercados do Europa 60,000 do la csclavitml no paroco haberla disminuido. · toneladas. La. raz?n y l~ conciencia haÍ1 reali~ado tan huEJ comercio do las Antillas estuvo abierto á manitari.;L meditla sin sacrificios do niocruna clase o todas las naciones, hasta quo Inglaterra, l~oy para los intereses del hombre. , c~mpeon del libro cambio, promulg6 la ley de la El azúcar ele remolacha baco poca compotennavegacion que ascgur6 á L6ndres el monopolio cía ú. la de cafia; y aunque se I:i. hiciera, solo pro· del comercio do sus oo1on\as, y quo sirvi6 de mo- baria qu:i la dem:i.ud:i. de esta. era superior á Ja. delo al sistema prohibitivo que ha venido rigien- oferta, porque si la primera. es algo mas barata, do durante tantas generaciones. en cambio cntlulza ménos que Jn. segunda, viuienL~ prouuccion del azúcar aument6 y so per· <lo á salir en realidad al mismo precio la una que feccion6 á. medida que iba. aumentando su consu· la otra. mo; llegó ú. ser un !i'rtículo do primera necesidad El azúcar do rcmolncha fué descubierto poi' para la vida., y ha dado un impulso oxtro.ordina· Margraaff en ol siglo pasatlo. Su primera fábrica rio al comercio internacional á causa de la impros- la crigi6 'Acliard en Silesia. Francia, ú. la som· rindiblo necesidad de llevarla y surtir abundan·. bra do derechos protectores contra. la colonial, temonto <lo ella á todos los morcados del universo. empez6 á fabricarla tainbien en 1809 y sigue La. historia de los precios del azúcar es suma- protluciéndo1n, como Alemania, en grande escala. 1 mente curiosa; pel'O seria largo y prolijo su rcla- El procedimiento para la cxtrnccion de esta raíz, to deede que se ven<lia 1en su primitivo·estadQ á y la ayuda do,la ciencia, han llevado su fabrica.tres francos y medio el ~il6gramo, hast~ hoy que cion á un alto grado do porfcccion. i\Iillares de se cotiza refinada en Inglaterra á medio franco criaturas consumen azúcar do remolacha sin aperpr6xima.mente al pormenor. cibirse de la diferencia que hay entre olla y la de Su éultivo en nuestras Antillas no tom6 gra~- caña. Su melaza es sin embargo inforior, y no <le importancia hasta hace poco mns do un sirrlo· sirve mas quo para hacer alcohol. · b 1 pero ha hecho_tales progresos, que hoy son sin Tenemos ademas el ~zúcar candi, que so usa disputa las que producen mas relativamente y de principalmente on la fabricacion del Champaña y mejor calidad en el mundo. para endulzar los licores finos, y el Jo leche fa. Segun los datos ofioiales que timemos (L la vis- bricado en Suiza, y empleado solamente en las ta, la produccion de Cuba sola se clev6 on 1872 medicinas; pero como nuestro objeto ha sido solo ú. 3.162,679 toneladas de azúcar y 986,439 do hablar del grnn ni:Jfculo de comercio que alimcn· mieles. En 1836 producía ya 10! millones <le ki· ta y deleita al mundo entero, no creemos neccsa· 16gramos, y 25 6 30 millones Puerto-Rico. rio hacer ue ellos otro. cos!l. mns que esta ligera La proJuccion en las <los Américas, el Africa mencion. y el Asia es tambien inmensa, conmensurada con I Josí: s. DAZA~. 1 ! L ANA.LISIS CU.ALITATlVA Y CUANTITATIVA DEL VINO MEZCAJ;, POR EL SR. D. VICENTE FERNANDEZ, ' \ El ayuntamiento do la ciutlad <lo Guanajuato tcomcnzando pot· el exámcu do sus caractéres fí. comieiou6 al Sr. Fcrnandez para que examinase sieo,, eogun el cual, todo, teuinn .una densidad químicamente el mezcal do diferentes establecí- casi uniforma, variable entre 0.95 y 0.95 75, mientos, con el fin de saber si alguno era venc· marc:rnuo cu el are6mctro de ·carthier de lG.25º noso. Se estudiaron los vinos de ocho ticnuas, ' á 17º, y contcniomlo de · 58 á. 61 por ciento de • agua, y do 39 .t 42 poi· ciento do alcohol. La di· tico, dcspuos de la cual ol reactivo citallo di6 pre· foroncia. de densidades no pudo atribuirso, como cipitados aunque en menor cantidad que ántes, lo indicaron la. eva.poracion y los ti·atamicntos su· los cuales por su colora<:ion·violada en presencia cesivos, ni al agua mezcl:tda, ni á materio. alguna de la luz, indicaban la presencia del ácido clorocontenida en disolucion en los vinos. Continu6 el híurico. Para lo segundo, · doborian ser trato.dos estudio con la cletorminaeion do los ~cidos, entre los vinos por el nitrato do plata, sin adicion de los que, segun fama, deberinr~ encontrarse el sul- ácido az6tico; así se hizo, y los precipitados so fúrico, procedente de la adicion fraudulenta del coloraron en presencia. do la luz, de diversas maalumbre (sulfato de alumir.:i. y potasa), y el clo- neras entro sí, lo cual indicaba la existencia do rohí<lrico tambien aíiadido al licor. El tratamien- alguna otra. sustancia. Siendo el punto objetivo to por el nitrato de barita. domostr6 la ausencia I por ent6nces la investigacion del ácido clorohíclel primero, pero no fué tan fácil el camino para urico, para. rectificar su presencia, el Sr. Feman· cerciorarse de la presencia del segundo, pues dez quiso destruir toda clase de sustancias orgá.aunque todos los vinos, excepto uno, precipita- nicas, y procedi6 do dos maneras. Primeramente, ron por el mtrato de plata, reactivo carncterís- puso á. destilar en una retorta de viurio cierta tico, no podía saberse si á alguna otra sustancia cantidad do mezcal, aiiadiéndole bicarbonato do distinta del cloro era debido el precipitado en los sosa puro, «en cantidad suficiente para quo des· licores en que se verific6, ni podia tampoco ase- apareciera la reaccion ácida y apareciera la alcagurarso que no existiera en ol que no produjo lina de un ligero exceso de la sal.» Los productos precipitado, pues podia. muy bien suceder, como de ·1a. destilacion fueron alcohol, agua y nn resi· observa el Sr. Fcrnandez y es muy sabido, que duo al quo so le af!adi6 ácido sulfúrico en canti· algunas veces el cloro forma con las sustancias dau algo preponderante á la equivalente do sosa, orgánicas algunas combinaciones de las que no despues do lo cual so destil6 de nuevo, y el propuode desalojarlo el nitrato de plata. Rabia, pues, dueto recogido fué privado del ú.ci_Jo sulfúrico dos caminos: suponer que .el ácido clorohídrico por el nitrato de b~rita, y en seguida. tratado por podia ceder su cloro al nitrato do plata, y supo· el nitra.to de plat:i, que yo. debia precipitar el ner tambicn que alguna otra sus'tancia distinta cloro, como so vcripc6, acusando la presencia dol formaba el precipitado con el mismo reactivo. ácido clorohíudco anhidro en la proporcion de Pnra verificar lo primero, era preciso impctlir Ogr. 0202 á -ila por botella. , que la sustancia oxtraí1a. formase el pre;ipit'ado, lo cual so conseguiría por la adicion del ácido az6( Oontinua,·d.) l . CRONICA AGRICOLA. Es notable y consolador el movimiento que so nizacion de la enseñanza agrícola, creando una desarrolla en España por levantar la agricultura. Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos. So Existen en In. Península. varios peri6dioos do agri· establecerán Escuelas regionales de agri<ntlt-uia cultura, entro ellos notable las Crónicas de la para la. enseñanza. do Peritos agrícolos; que al Agricult1tm. La Dircccion do Agricultura. so decir <lo un colega madrilol'l.o, no daba muy bue· ocupa. activamente on procurarso todos los datos estadísticos que determinan el estado do la agri· cultura, las tierras cultivadas, cultivos predominantes, valor anual, medio do las cosechas, cabezas de ganado, yuntas y brazos, instrumentos y máquinas, animales domésticos y abonos. El Ministro de Fomento se ocupa ~e la orga.· nos resultados en la Escuela do Agricultura. de la Florida y en los cursos especiales de los Institu, tos. Ademas en Octubre debe haber comenzado á publicarse ln. Gaceta Agrícolá del Ministerio de Fomento; para mas tardo se preparan Misiones agrícolas como consecuencia. de la propaganda escrita, y para cerrar con Havo de oro estos �GO trabajos so l.ta c1·cado ~na Biblioteca agrícola en uno do !os departamentos del Ministerio de Fomento; so está formando un ~Iuseo agronómico en la Escuela de la Florida, y on las proyincias se está. poniendo en juego el sistema de Uonfe· rencias agncolaa, que tan buenos resultados da en Bélgica. ¡Lástima grande que despues do tnntos trabajos para levantar la. agricultura, so arranquen los brazos útiles para el s~rvicio do la tierra, y los nrmen contra. los cubanos quo quieren emanciparse y hacerse libres! ron en 1815; 132 millones uo hcctólitros do granos; en 1842 la cifr:i. se elov6 á 233 millones de hcct61itros; en 1850 á 240 millones; en 1860 á. 257 millones, y por último, O!). 1874 á 289 millones. Así se engrandece y prospera una nacion trabajando la tierra. ., - - Cárlos Collings, el célebre criador inglés, crett· doral mismo tiempo do la raza Durham, despucs do haber consagrado cuarenta ai1os de su vida al mejoramiento del ganado vacuno, vondi6 los animales de su establo quo eran cuarenta y siete ca· bozas, entre ollas doce de ménos de dos afios, el 16 do Octubre do 1810, en la rcspotablo suma Segun ol Journal d'Agritultu,·e pratique, 110 de$ 33,800. En 1818 su hermano Roberto vcncosecharon en Francia, durante el afio de 1875: di6 su establo, y por 61 animales obtuvo un rc100.639,56111ect6litros de trigo sobro 6.946 1981 sultado de cerca rlo S40,000. hectáreas; lo que da 14 hcct6litros 48 centílitros El toro Durltam ox hijo do Fcvorito, pas6 á por hectárea, y 7.381,934 hect6litros de morca- manos do Mr. Davy, quien no quiso aceptar por jo en 481,5?2 hectáreas de cultivo. El centeno l. él $10,0.00, y h> pasc6 durante 6 ai'ios por t-0do cultivado on 1.803,874 hectároas ha producido el Reino-Unido. 26.919,125 hect61itros, _que dan 14 hect6litros 21 centilitro por hectárea. Sobre 1.043,903 hecExportacion de palo do tinto do Sisal Jurante tárcas cultivadas de cebada se éosecharon.. .. .... los meses corridos del presente año de 1878: 18.144,352 hect6litros de granos 6 sean 17 hec- Febrero 8.-Por go1eta americana «R.. t6litros 38 centílitros por hectárea. El varrace· I L. Hersey;» para Nueya-York..... 4,785 no 6 trigo negro produjo, sobre 658,051 hectá- tJunio 7.-Por bergantininglés f(Dart,» ·reas 9.161,584 hect6litros de granos. El millo para idem ........................... .. 8,850 y ol maíz produjeron 10.423,489 hoct6litros ele Junio 27.-Por bergantin inglés do.grano en 655,298 hectáreas de cultivo 6 sean 15 nés «Dan,» para idom .......... , ... .. 5,2-10 hcct6litros 65 ccntílitros por hectirca. La avena Agosto 31.-Por bergantín americano 1 di6 21 hect61itros 80 ccntílitros por hectárea; «Marena,» para idem ................ .. 1,000 p11,es so recogieron 69.501,456 hect61itros en.... Setiembre .7.-Por bergantín america3.186,880 hectáreas. Do papas se cultivaron I no «Ida,ll para Lisboa .............. .. 5,000 1.221,115 hectáreas que produjeron una cosecha I Scticrnbre 23.-Por bergantín a.mcri· de 125,325,650 hect61itrns, Jo que da un térmi· cano «Santa Rosa1 ;1 para Nuevano medio de 102 hoct6litros 63 contílitros. York ................................. .. 1,566 Ahora so explicarán los lectores do El Oitlti- Octubre 4.-Por borgantin canoa navador, por qué los franceses sin tantas minas co· cional «Lola,» para Campeche...... 1,030 mo México, son infinitamente mas ricos. Es que --on Francia so lo hace producir á la tierra con ol Quintales................ 27,471 trabaj~, lo que nosotros gastamos en esterilizarla. I --Véase si no es verdad lo quo decimos, por el si- , Este palo ha sido cortado ea los terrenos que • guiente c6mputo que encontramos en otl'O númo- 1médian entro el abandonado puerto do Sisal y . ro. del m~smo p~ri6dico. En casi la misma super- j Ilunucmri., en donde aun existe gran cxtension <le fic1e do tierra sembrada de cereales, se cosecha- tinto.les. I Gl ! •1 'l 1 Publica el Pica!June de Nuo\'a-01·Icans de 19 I a! bagazo, que no molesta en manera alguna á los del actual la eiguiento carta, rclatin1 á un apara- ¡ trabajadores en torno del trapiche. to que tiene por objeto aplicAr el vapor al bagazo El inventor, segun los. ensayos que hizo en la en ol acto de ser prensadas las cañas. Dice así: zafra anterior, alega lo•.siguicnte: ~Baton Rouge, Agosto 29 do 1876.-Señor Que se obtiene una quinta parte mas de gua. Director del Picayune.-Aycr, en la casa de rapo de igual densidad que el jugo sin el vapor trapiche de Mr. Larimorc, distante cuatro millas . y que el hacendado gana por lo ménos de 10 t\ do esto punto, examinamos el aparato do l\Ir. Ja- 15 por ciento de azúcar. mes Mellon, para aplicar el vapor á la caña ex, Que el bagazo so pone tan blando con el vapor primida (bagazo). Hasta donde he podido com- que la última prensada puede ser mucho mas comprenderlo, ol procedimiento es simple y barato, pleta, con ménos resistencia para el trnpiche, que me parece que los resultados son satisfactorios. por e1 método comun. Hay un tubo de hierro con 14 agujeros pequeQue el bagazo sale prensado con tal sequoda1l ños eoloeados en la euel;illa, debajo del cilindro 6 y tan menudamente separado, que puede ser quomaza superior, y entro los doce cilindros inferio- mndo en una fornalla para bagazo, 6. aplicado it res, do modo que el vapor que sale do la caldera los terrenos como abono do una manera mns eones inyectado con profusion en la caiia prensada veniente que sin el uso del vapor. en el momento en quo pasa por el primero y 80• El aparato ha obtenido privilegio. Su aplica.. • . cion al trapicho no cuesta. mas de $ 75, y el in· gundo c1h~dro. El vapor abl,mda el bagazo y se ventor se contenta con que so lo d~ Jn cuarta mezcla. al Jugo que aun qucJa en la cana, de mo- parte del azúcar quo se ahorra como gratifica- • do que· cuando ésta pa.:m por ol tercer cilindro, ·cion por el uso de su invento. queda tan seca que arde con mas facilidad que el En .la. pr6xima zafra pondrá .á prueba l~s ex. cclenc1as de su aparato por medio do expor1monb~gazo cuando no so aplica el vapor. tos tnn sistemáticos como científicos, pues Jo apliLa aplicacion tlcl vapor se limita. do tal modo l cará á diez trapiches en esto distrito.» 0 . . REVIST4 iIERCANTIL. • JJiéxico, f38 de NOV'iernbre de 1876. políticos que han coumo. Los acontecimientos . vido el territorio de la República, durante esto mes, han sido fatales para ol comercio y la agri· cultura que viren de la paz y en la paz. En los momentos en que escribimos no so despeja el horizonte; parcco que fa. guerr.a civil debo continuar, y que el éxito de todas las negociaciones depende del resulta.do do una batalla.. En nuestro pro, pósito do no ingerirnos jamas en las cuestiones políticas, ajenas al carácter de esta publicacion y á nuestro mismo carácter, nos ª?stendrémoa do hacer 11ingun comentario. El Cultivador es un peri6dico do agricultura, y todas las situaciones y todos los gobiernos, y todos los gobernan· tes son respetables para. él, á la 'condicion do que sean nacionales y traten do fomentar la agricultura y protegerá los agricultores. Su mision es de paz, de concordia y do ciencia. Su objeto es la reden~ion dol cultivador y la ílustracion de las poblaciones rurales para llegar lt la omancipacion intelectual del · hombre del campo. El gobierno que mas so fije en esta necesidad perentoria quo traerá la verdadera folicidad de la República, será el mas meritorio para El <Jultiva<lor. Nos economizamos el trabajo do hacer un rosúmcn do las transacciones comerciales en lo quo á la agricultura se refieren, extractando de El Noticiero de Mdxico las siguientes noticias: Los algodones siguen baratos, y baratos tnm~ bien los artefactos que de olios so derivan. Todas las fábricas tienen un buen sobrante do las mantas elaboradas y no vendidas duranto la eatacion lluviosa, y esto hace imposiblo tod:. rcani· macion en los humildes precios do actualid3d. No hay existencias do azúcar en plaza; y aun· que las hacicndaa conservan a1gun sobrante do la pasada zafra, no es fácil su traslacion ~ nuestro I �G2 mercado, por el impuesto c1ue cobran ti. todaa las De VERAcnrz dicen con fecha 15: mercancías en el tránsito do Morelos á México las fuerzas sublevadas. Es, pues, natural ln. firme«Lns esperanzas que inspir6 la situacion del • za del precio do este dulce, y el aspcci" de alza mercado do café 6. principios do mes, fueron d~sfundado en fa noticia do quo las haciendas de Te- truidas por la 11oticia quo se recibi6 de Nuevamisco, Treinta, San José y San Nicolás han sus- York, anunciando fuertes entradas del Drasil; ya pendido definitivamente sus trabajos y no sombra· no f ué posible conseguir mas de 17 pesos por rá.n una sola caña. · j uSiorra,» y 17} por <rC6rdoba,» vendiéndose va.El café tiene tmnbien dificultades para su re- rias partidas de la primera procedencia 6, 16! gular introducei(ln á esta plaza. Sin embargo, pesos, 16.l y 16!. U!timamcnte se hicieron vensubsisten los precios do contado y plazo que mar· tas <le «C6r<loba>J á 18 pesos, y «Sierra» á 17. camos en nuestra. anterior revista, y parece na· De ee~Iis:mtlaJ> se vendieron pequeñas parti<las á tural quo aproximándose ya la nueva cosecha, 16!, 17 y 17! segun clnsc; siendo el (le 17! muy no tome este grano mayores proporciones en sus propio para exportar por estar bien granado y tipos do vento. limpio, condiGiones que recomendamos nuevamcnLos fletes declinan como es natural de dia en te á nuestros amigos do la Sierra. dia, no obstante quo fos trenistas escasean. Los De cacao Guayaquil: quedan 50 sac~s: últi· cambios interiores y cxteriore~ sin alteracion dig· mas ventas 24 pesos. l\Iaracaibo, escasea: última na de mérito. venta 54 pesos. Los cereales bajan ante la perspectiva de las magníficas cosechas pr6ximas á reco~rsc. Ulti· mas operaciones de maíz, $4 50; do cebada, $3; do frijol, $8l; do arroz Jojutla, $4:f- quintal. Solamento el trigo conserva con firmeza sus antiguos precios. ARTICULOS DE EXPORTACION. No hay otras clases do cacaos extranjeros. ' Tabasco: entraron por Pasquel 400 tercios, quo se están descargando al entrar en prensa nuestra revista. Tenemos noticias de que ya hay en Tabasco mucho grano picado, y si este cargamento viene así, creemos que se venderá muy barato. Hay bastante harina, y los últimas ventas sc· aaj¿,-se cotiza de $17 á $1H en escala.; gun marca, á $13 y $14. 6. $18l en Veracruz y de $14 á $16 en los Han entrado buenas partidas de taba~o do Tla- "' puntos cosecheros. • Oochinilla.-Eu Oaxaca, de 37 á 38 centavos libra. En México, de 48 á 50 centavos, con 6 ú 8 por ciento do descuento. Tabaco.-No hay nlteracion respecto de los precios anteriores: los tabacos do Orizara, C6rdoba y Coatopoc valen aquí, sin pagar derechos, do $ 4! á $-5!, Los do Tlapacoyan, Misantla y San Andrés Tuxtla, valen nquí de $4! á S6, clases finas. Oacao.-Dec1ina. Va.le en Vcracruz, <le $15f 6. $16 fanega, buenas clases. Vainüla.-La de primera calidad, 6. $150 tnillar. Ottero8.-Al pelo de toro y noyillo, de $ 4 á. $ 4! uno. Los de borrego y chivo, de 38 (i. 44 contavos. · pacoyan de buena clase, que han tenido favorable aceptacion para el consumo do estas fábricas, vendiéndose á 7 pesos por ter¿eras partes do ca· pa, primera picado y tripa. Ademas se detallaron algunos tercios á 10 pesos capa; 7 pesos pri· mera picaqo, y 5 pesos tripa. Se hizo una venta do 60 tercios, capas H y 2~ á 5.pesos arroba, con plazo, cuya operacion recomendamos á nuestros amigos de Teziutlan, en la into1ig~ncia de que con pocas operaciones como esa desaparecerán los buenos precios que son hoy corrientes en el mercado, y quedarán inutilizados· los esfuerzos hechos para poner esa rama á. la altara á que se halla. El tabaco do Jicaltopee ,del cual liay buenas existencias, se vende según clase, de $ 2 50 á $ 3 50 arrobn. 63 PRECIOS· CORRIENTES~ PflODUCTOS DE LA IXDUSTIUA AGRICOL,\.. Ai'citc~. De olivo mexicano, arroba.......... Itl. ele ojonjoli, clnrifiendo, id~m...... I<l. Id. de linnzn, idem....... .... .......... ... <le' nabo, ídem......................... i!9uardimtcs. De en.un, b:mil.. .............. Itl. de Zaentlan, idem............ Id. mezcnl do Tequila, idem .... I<l , Tierracalicnte, ídem .......... Id. Ticrrnfrfa, idem .............. , Aiíilrs. Flor de Tchu:mtcpec, libra......... 11.J. i~. ~e Apn~eingun, idcm............ lel. corrrcute, 1dem........................ IJ. tinturrou, idem................. ....... Az1í.cat,·~. manca suprema., arroba......... Ii1. cntrevcrncla blanca segun cfa~c, i CO &. CO 3 50 3 25 11 50 16 2:3 18 10 11 00 11 00 1 31 O 00 O 81 O 02 l 85 :..\léxico, 25 ,lo NoYicmbr(' <le 187G. . PLAN'T.A.S CEREALES. 1 Trigos. De Querétaro, cnrgfl .................. 12 40 á ó. 8 00 Id. de Celnyn, idcm ....................... 11 60 á. ó. 4 00 Id. do Irapunto, ídem ..................... 12 oo á. (1 8 75 Id. do Snn ;\fartin, i<lem........... ...... O oo ¡\ {i 3 50 Id. de Contornos, i<lcm ................... lli 25 á ó. 11 75 I<l. de Maravatio, i<lem.-S. O......... 10 75 6. {í 1G 50 Id. de Ixtlahuaca, idem.-S. O........ 11 20 á. li 00 00 Id. de Toluco., idem ........................ 10 75 á. á. 11 10 Jlaiz. De Cha.leo, superior, c3,rga........... O 00 á li 12 CO: Id. de Contornos, ídem..................... o 00 4 á. O 00 Id. de Toluca, ídem.......................... o 00 á. (t. 1 37 . Arroz. De fa Sierra, quintal.................. !) GO {¡ i'í. O 34 Id. de Jopitla, idem........................ G 75 á. á O G6 1Cebada. Carga.................................... 4 00 á. á 2 00 1 • PLANT.\.S INDUSTRIALES. ¡ arrob:1..............: ........:...... l 80 í1 I o.; Ca/!. Do l:J.s Villas, quintal.. ............. '. ... corriente, ídem..................... 1 G2 ó. (l 00 Id. de Córdoba, idcm ........................ prieta, segun clase, hlcm... ...... l 50 6. O 00 Cacao$. De Soconusco, fanega................ pan.ochn. amelcochatln, 20 á. 22 Id. de Tabasco, segun olas(', idcm. ... hojas................................ · O O por I 00: ChilcB. Surtido, conocido por del Jaral, Id. p:mocha blanca, ídem............ O 00 ,, O (}O ¡ arroba ................................ . Piloncillo, carga................................. 9 00 á o 00 j L.l. colorado lengua do pija.ro......... .. l\Iicl ele c:.iía, carga............................. O 00 ií. 12 25 Id. mulato de San "!lfortin ...........1.. .. Harinas. Flor do los molinos próximos á I<l, pasilla flor delgado de Qnerén<lala capital, :moba ........... .'..... l 31 {1 l 3i ro, do 1~ á 5~, arroba ............ .. Id. <lo,oti;.as proccclencins.............. O 00 á 1 31 Id. i<l. de otras haciendas, varias cla1:1. Itl. Id. ¡ LEG u:mmEs l!l 2j á 20 00 20 QO (1. 20 50 O 00 {~ O 00 O 00 ú. O 00 O 00 6. O 00 12 00 (1 13 00 SECAS. ' Arvejo11ts. Semilla africann, cargn......... tu., O 60 {¡ 10 00 á. ín.fimo, arroba..·................ .. I<l. de Coatepec, manojado, id. id. id. Id. plana, de Orizavn ........ :........... . i Id. Misnnlfa y 'l'lapacoyn, segun clase \ l<l. Altotonga ............................. . PRODUCTOS TrnTOREALES. Grana. Da Oaxnca., superior, libra......... Granilla, arrobn..................... ............ itl. Id. Acoyote, idcm ......:.. ...... .. ....... Id. gnrmpata y nmnrillo,\dcm.. ..... Gn.rbau. za. superior, ídem ...................... Gnrbnnzo idcm, ídem........................... rr¿vt1, cnrgn el() 108 cu11rtílloi3,.......... ..... 6. , 15 60 o oo o 00 11 oo 7 50 7 50 7 r,o !) iú 7 27 o 00 o oo o 00 rn 00 o 21 4 90 ¡¡, O 00 O 00 á O 00 4 óO á oºº 4 00 á O 00 6 75 á. 4 25 á. ó 60 á O 00 á 2Wá i 00 ó 00 ó 76 6 l:iO 4 00 O 60 á O·ó2 6 00 á O 00 PRODUCTOS ANIMALES. ó óO Oera, arroba....................................... 18 00 6. 3 40 Cueros. ............................. ' :............... · O O2 {¡, O 00 Lanas, de carnero,. fina, lavada, arroba... O 00 it 9 75 Id. id., hasta do año, idcm............... O 00 ti, !) óO Id. hl., mnrcefia, idcm................. ... 4 00 á, 10 iíO Id. id., hasta do Agosto, segun clase, 10 oo arroba.'. .............................. .. 8 iíO á 8 60 Queso, de 11\ Da.rea., arroba............. ,, .... . 6 25 á, O 00 I<l. de Morelia, ídem...................... .. O 00 á O 00 Id l t 1 'd . <e o ros ugares, 1 cm................ O 00 á. !) GO á." 10 00 Id. fresco del dia, libra................... . O 00 á. O 00 li O 00 Sfbos, blanco en bota, arroba ............... . 4 50 á. 10 50·,' o 00 Ill medindo 1"dem " ' O 80 á. 8 25 ¡¡ o 00 Id. tel'cindo, idem ......................... .. 3 90 á 7 25 á o 10 Id. en panza~, medindo, illcm ........... . 3 00 1\ clas() inferior, idcm.... 5 10 á. cochinero, ídem.. :................. .'9_ 40 ..' Frijoles. Ilayo gordo superior, carga.'..... 10 50 á. Id. cntregor<lo, idcm..................... 9 1í0 á Id. menudo, idem ................... ..... 9 ~5 á Icl. pnrmleüo gordo superior, iclem .. 10 25 á. Id. entregordo, ídem..................... 9 75 á menudo, irlem.. ................... •. .. 8 25 ti, Id. Itl. prietito de Tierrnfria, idem ....... 11 75 ú. Itl. id. do Tiel'racalicnto, itlcm........ . O 00 ú. Id. I,1. á ¡¡ o oo • o oo ses, arroba ......................... .. O 00 á 4 60 T,1baco, de la V., manojo surtido superior PLANTAS TEXTILES. Algo</0J1e8. De Stn. Rosalí:i, rnma y quintal .................................. • Ic.l. de Nnzns, i<lem ................... le!. de lás costas de Veraernz, id. Id. de Acnpulco, ídem............... !'itas. Onxaqueiín, segun clase, arroba.. Id. de AeÚyúcnn, idem .............. :....... 18 25 10 25 15 25 O 20 12 50 11 75 . .. ......................... .. ' 18 óO O 76 8 00 o oo 4 25 3 75 6 fiO ó 35 4 10 O3 O 00 4 30 4 25 O 00 �lii • G5 64 ' - ::::s.. gun otro medio,,mento. ' Lo3 quo padecen DEBILIDAD ó pérdida de l\petito rccobrnrán pronto la salud notmnl. tomando unnq cuantas dúsis de esto excelente remedio. · Lae MUJERES que han llegado á. ln ednd criticn deberian apelar C. lns píldoras HOLLOWAY. No hay herida, úlcera ni llng11 que dejen ele cederá hui propicdnrlcs sanativas do este incomparable ungüento, el cual es.especialmente eficaz en los en.sos de MALES de 1>IERNAS y do PECHO. .• Jt'rot~ndoso el CUELLO y el PECHO dos veces al dia con dicho bálsamo, los oonstipndos, !ns toses y In BRONQUITIS no tardarún en de!opareccr, con tal quo se tomen simulltíneamente lns pildoras con arreglo á las iustruooionee imprcllnB de que ellns van siempre acompo.!indas, '-PRECAVERSE DE LAS VILES Fll.LSIFICACIONES EN NUEVA- YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGUENTO DE HOLLOWAY. Vile& imita.cionee contrahechas de "Las Píldo-erns y el Ungüento de Ilolloway" se fabrican y se Tcnden bajo el nombre do "liolloway y C~," por J. F. Henry, Curran y C\ Droguistas de Nuen-York, con una supuesta marca de pnten- •. ' 11 :e aai-1\Iercaderes si~ escrúpulos la.e obtienen{~ preoios muy ínfimos, de la dcnomin11da casa. i I Estas composiciones de ningun 'l'O.lor se expenden al l>úbllco como mis legitimas PHdoras y Un. güento. • Apelo, pues, n.uy enoareoidnmonto á los Amigos y los demas en las Repúblicas Ilispano-Americanas, á cuyas tnnnos ésta. llegare, y mas especialmente á las madres de Familia y otras seiioras, para que se sinan prcstnrme su auxilio, en cuanto puedan, en denuncinr este descarado Fraudo fraguado en NUEVA-YORK, preonTi.endo ~ sus amigos, á fin de quo no so les engailo á compra.r estos oompuestos dosprecieblos, titulados "Pildoraa y Ungüento do Holloway" que lleven algun rótulo de Nueva-York cu ollos. · Antes de oomprar, cxanúnose con mucha cnntola el Rótulo on el bote ó la caja, pnra cerclorarso si está la direc~lon de ó33, Oxford Street, London, pues si no está, ontónces so trafa do perpetrar un des· earado engano. · · . 011da Dote y Co.jn. de lfl8 l\Iedicinas Legitimne, lleTn el Timbre riel Gobierno Británico, oon las palabras "Pil· doras 1 Ungüento do Ilollowny London," grabndas en él. En el rótulo eetá la dircoeion, 633, Oxford Strcct, London, en donde únicamonto se fabrican. ' . _., Se invitan , la11 personas que sean clefraudadns por los vendedores que expenden "Lns Píldoras y el Ungüento de Holloway" f~lsifioados, para que se sirvan comunionrme los pormenores, 6 inmediatamente hnré formali~ar procesos legales contra los Ofensores, -, recompcneo.ró liberalmente á los Delatores por el trabnjo que so tomen, comprometiéndome 11, que no haya trasccndenoi:i. do sus nombres.-Firmado, TOMAS IIOLLOWAY.-Undru, ltfarto 15 de 1876.-Véndenao estfl8 medicinas enJe. casa do los Sres. L. Canobbio do Maza: tlan. 0 a· ·a 0 MEDICIN.AS. I · ,u'"'""'" • t<!n<lrémos jamna una bucn:i. situncion a~rífo. primera <¡ontlicion de \italida<l., la eonrlicion coh sin una. buena situacion política: 1a unu. es esenc:al ele un pueblo es producir; su pr¡mer:i. · de 1a otra,. l....... segu, (1a es l:i.· c":n1sa produccion debe ser la que le faciiito su propia con~ecuencrn. · 1 • , • -. . f ' 'subsistencia. El primer estado de un pueblo es, , ¡ l· la pnmera el e ecto. • . : d 1· La ~ricultura es h base en que <lascai:sn. toda pues, el de, ngncnltor. Lo c.1~e as1 a 11sto1m e sociedad civilizada, y es la primero. r,eccsiuad de la humani;lad, lo manifiesta el desarrollo de las todo pueblo. Sí como ha dicho uno de ,rnostros sociedades. Dcspuea viene el tipo universal adop· ·hombres, ((primero es ser y despucs viene lama- tado para el cambío, que da. valo1· :t la. cos~ pro· nera de ser,» el modo do ser c1e un país dependo ducida: "cT precio, que es el número de _umdades del desarrollo de su agricultura. Ar1tes que in· monetarias que so exigo. por c·l cambio de una dustrial, ~uo comerciante, que ma1mfactul'ero, el cosa. Es decn·, viene el comercio. hombro tiene que ser agri,ultor. Su primer ins· '!lechas estas considc~·aciones ,generales para ti.'umcnto agrfooln. fué una estaca, luego. una ra· fijin· el valor rt:al Lle las palabras, entrcnws tl~ ma en foi.'ma do aratlo. Su primer cuill:i.do fué lleno en la cucstion. · . ~ • é su ¿ Tenemos aaricultura.-11 :México. ¿puedo lla0 cultivar la tierra para tener que comer, Yru' • · · d :i • ·t' ruarse ngrieu1tura el desbaraJUStc y derroche que 1va . . • • Iwimer e$tado el de pastor. L a ·socic nn prim1 · b e 0bserva en laa nueyc décimas partes de nuesfué trashumante porque noccs1t6 llevar sus re a· • · . . ~ d t . trQ territorio? Este cmpobrec1m1cnto constante flos de uno á otro lurtar en busca e nuevos pas os, • • . t. 1 • 1 l "' , , 6 l de la tierra•¿ no rematara. u. a. nrga por un l col cambio de los productos agnco,as ere e co· · . b· · sastre tanto mas ca.laimtoso cuanto mas a anrpercio que es el cambio eterno do una producc1on , d :..1 tl ' . ·· · 6 dantes parecen los elementos o prosperrua que por otra produccion. La c1V1hzac1on ere , pues, . Q . /. dá . · l · so desperdician? 1 m0n po r prevenir 1us ac· las necesidades y las nectlsHlatles -crearon a 1:1· c. . • . . •dustria Despues ' vmo . · el luJo, · ncces1·aacl fi ef1cia· cidcntes fatales quQ se dibuJan en el horizonte? · , . t · ¿Cuáles son los resortes q_ue deben move~·se parn. c1üo se ha llegado u. suponer como una ven ªJª . ·. d · h f ·l cho convertir el P.ueblo rural, en pueblo agricultor, y para las soc1oila es; quo .se a 1scu h o mu . . . . . · · · d ·d ni para convertíl' al agricultor rutmano en ngncu1· entre loa cconom1stas, sm ponerse e acucr o . • • • • • • • :i ·ra uti tor racional? en su dcfimc10n 111 sH¡mcra. en su ,crua e ' -! . • , . . dl • . .. . . ,, 1 Si volvemos la vista. hucm cualquier punto e lidad 6 en su utilidad re1ntiva. . . , . ' l nueblos de lo absolutamente cxteuso terntono de la.Repubhca, encontramos . • • P ar t1eron as1 o8 1• · p~ra llegar ,'Í lo superfluo · 'Si ln prime· que por cada una finca perfectamente~ organizada necesario . . 1. ra necesidad del hombre es comer, su primer tra- y en que las prfoticas ~grícolas estcn ~UJetas ,t l¡io ~lcbe ser sembi-ar: el excedente de la pro: las leyes inc¡uebranta.blcs de la Economia Rural, tluccion <lo un fruto cambiado .por el efcct9 110- vcgcta11 en 1:i. llcsgrac~a y YÍ~'cn de:º~ cxhau~tos • cosario para otr:i necesidad, trae el comercio. El , productos tlc una. agric~ltura. ra~uit1ca y m1sedinero es el intci·modiario de estas transacciones.\ rnblc, centenares de cult1va~o~·es 1gnO!·~ntes,.ap~· La moneda 110 viene á ser otra cosa que uno. re· gados Íl las cnsl!iias de pcrmc1osas rutmus, como diüa de equivalencia, tanto mas usatla, cuanto\ vivo la ~str:i. p_egn_cla á la peña, en un estado de mas 80 desarrolla el espíritu. de sociabiliL1ad y ·. desgracia y m1sci:1~, tanto m~a l_a~entable. cuan· cuanto mas se perfeccionan las proporciones del \ to que esa.d_csg~·ac:a y esa m1scr1~ no son s~m~l~· · y el C"mbio no 80 establece sin la pro· . mente las miserias y las desgracias de un mdiv1cambl0 , .... \ . . . 1. 'duccion agrícola. Así que, la mon~tla. no es en duo, sino de granues colec~1V1<lades que viene~ a instrumento, un equivalente, un formar la parto mas numerosa de la masa social. rcalidau sino medio entre dos efectos, entre dos producciÓnes. ~o puede decirse juiciosamente que en un pais ; Esl.As füm~as pfü\ort.s cjn:·,·en !m!\ infiuencin tnn bcn6fica en el ESTO~IAGO, el IIIOADO, los intestinos y los riiíoncs y purifto1m tan completamente In SAXGRE, que han llegndo l\ di~fl'Ut.ar de mnyor ventn qne nin- En la muy acredita.da casa del Sr. Gonzalez so encuentra un surtido completo do cuanto hay de mejor en el rnmo do modioina.-Boticas y botiqnines homeopáticos, desde el infimo precio de $ 3.-0bras do medicina ho· meopátioa. de los autores mas conocidos del públioo.-Guia de las familias, cuyo libro está acompa~,!io de un botiquin ntillsimo para los vio.jeros, habitantes de loa campos y haciendns, que no siempre pueden r-{loibir auxilios de los médicos.-Nuevo y gran surtido do especialidades farmacéuticas acreditadns por mas do veinte l,Wloe.-El imponderable antiven6reo del DOCTOR LOPEZ, mnravilloso por sus efectos infnlibles en multitud tlo enfermedades que ha curndo en esta. República y en el extranjero.-Chocolote, cafó par11 enfermos.-.Azúcar de loche.-Alcohol aLsoluto y glóbulos incrtes.-Pidaso el catálogo que se da gdtia ~n esta casa. Se g11ranfüa que .las medicinas de esta onsa son las mas ba.ratna, siendo tambicn de oficaoin sorprendente para onrar TODA CLASE DE ENFERMEDADES, puesto que cura lo que ningunas .otras medicinas habían podido curar.-LOS HECHOS COMPRUEBAN ESTA VERDAD. Los enfermos quo residen fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, envinndo el importe. ¡ ATE~CION !.,-Esta casa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora no ha fallado; se asegura que tal 'enfermedad desaparecerá ha.~iendo uso de este medicamento. ,. No hfly quo olvid11r EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE di!! Dr. H., quo se expendo con éxito y que ha dado maravillosos resulto.dos. • CONSULTAS.-Se dan de nueve ¡¡ once de la mañana, y de dos á cuatro de la tarde. Los residentes fuera do i. "Pit•l, p,o!,n hom ,., eo,snlt" po, es,,ito, ,clooionondo lo, •into,,a, do ,u onfo,m•· da.d.-Preeio de la coneult.a con el medicamento, cuatro pesos. · La medicina y método eo ncompa.!iará con la respuesta por el correo ordina.rio. UNICO DEPOSITO EN MEXICO, ~ oallo del Cinco de Mayo número 3. • ' PUEBLO. ILUSTRA.DQ, .PUEBLO .SOBERANO. -. 111 , .. • . (1 un 1 TOMOJI,-9, ' . • �•li, .. •cuya superficie. cÜadt·aclu. to.:lo.. casi eq dos millo-J remos que se levante la agricultura, para que se nes de kil6mctroa, con solo nueve y medio .. 0 mj-' constituya la nncion. llones, cscaso.s, <le habitantes, a.o cuent~n, por' Pam tocar estos resultn<los es necesario vulejcmplo, y es mucho conceder, quinientas fincas, garizar los conocimientos. científicos de la agri?rganiz1tdas unas (losoluta Y otras medianamente cultura, deapojan¡lo los libros <le I:i. lectura árida bien, conforme á los principios de la ciencia; no y difícil qllc enfada; crüar una lectura especial puede decirse, repetimos, que ese país esté ni · que lleve á l:Í familia del labrador, el •uento en relativamente ad~lant::.do agricultura, cuando ' la forma, la historia patria y la agricultura en el hay· uua poulacion rural .que desconoce, no ya fondo. En Europa, este sistema ha creado el pueúmplemente las reglas del -cultirn <le la tierra, blo suizo, ántcs mercenario, ·hoy industrioso· :y que es la práctica constante, Bino ha~t11. el uso <le hospitalario: La Prusia se convirtiú en el Impc· los instrumentos aratorios; cuan<lo hay una po· río Aloman, y restam6 su historia, gracias al blacion flotante, n6made: en los .campos, sin 119- ; maestro dé escuela. La Bélgica, c¡ue.no es mucho gar propio, que vire del escnso trnbajo eventual, . mayor que cualquie.ra de nuestros Estados, se ha en medio ds unn mis<;ria eapnntosa en el prcscn- ! hecho respetable en virtuu de la ilustracion de te, alarmante para el porvenir; y cuya ignornn- su pobl:\.cion rural. La·Franci~ al 1:corganizarse, cia se rcv:á. en el mapa que acompaña al oxee- vueh·o los ojos á la agricultura, y desde 1870, lente libr9 del Sr. Diaz Covarrubias sobre la Jacc¡ueiJ Bo,;lwmme (1) envía sus diputados al • Instruccion Pública en :J-Iéxico. congreso nacional pnrn. r¡uc trabajen mas que en . . ¡ 1 . No crecmos,.hablando con es.ta_ru..la. franque- , a t n'b unn, en .º I par lamento, por 1os mtercses :º a e • za, hacer una ofensa al país. N ucstro prop6:1ito : <lel pueblo ng1·1oultor; porque se sostengan las de llamar la atencion del gobierno. sobre las nece- : escuelas regionales do agricultura y no se dersidad~s de la agriculturn como fuente p~imordiat ( rumbe la escuela central do Grignon. Loa nomde la riqueza pública, como base ele ln foiicidad ; brcs do Mr. JI!. Joignea.mc:, Morin,. Dampien~ y • nacional, nos impone el tlcber do ,ser sinceros y Lcvergnc, célebres por infioidad de libros clási, no aduladores. Queremos que haya 1:ealmentc cos sobre economía rural, contabilidad agric9la, agriculturá en México, vara que haya rca!mcn- edu,cacion de anim~les domésticos y mecánica to a11ricu!tores; queremos quo tocio hombre nnci- agricola, figuran en la cámara francesa al latlo do p:ra enriquecer á su P,aís, poniendo en juego d~ los que se. proocu~an de la alta pol.ítica; "! • los elementos de la inteligencia, loa recursos del piden la crcacion de una Facultrul de. ~gru:ultura a~·te y los principios ·ae la ciencia, conozca los en Paris, .despucs de hnbe! lo~rad~ que el gobi_erno medios de que debe ,alerse par:í mover esta tri- creara una Es~uela. ~e Jardmena en -Versa1lle~. ple palanca de su felicidad, que es la folicida.d Ese es un pu~bJO feliz, el pueblo que sa.bo el~g1r . comun. Queremos· emancipar al hombro de la sus man<latanos y pone al frente d~ sus deJ¡¡rnos rutina y darle esta segunda libertad rlcl espíritu lpa hombres· que rep.resent~n sus m_tereses~,Y ~ . y de la Jnteligoncia, sin Jn. ·cual no existe real- e~o d:bcn tender los vcrd_aderos pntnot~s en Mé.me¡1te la libertad del individuo. Queremos que xico: ,t formar un pueblo que sepa e1eg1r sus relos agricultores sean, ~abios unos, otros instrui· .presentantes. De lo contrario, el pomposo título dos, muchos ilustrados, y los mas racionales, para eón ·que se honra de libre y do dem6crata,• es irque lleguen 6. formarse todos una propiedad. Si rieorio ~ parece mas una burla que un_ honor. Es esta idea llegara á realiz!lrsc, el pueblo así cons'· ' nccesano hacer los hombres para darles las ]oye~, tituido no necesitaría ele s0ldados, porque 110 hay Y no promulgar 'estas para conducir i.m rebaüo. mejor sol<lado que el hombro-que defiende su pro- Algunof) cspeculailores_ políticos, sin patriotismo piedad. Queremos hacer ele esta poblacfon rosa· y sin pundonor, tratarán de neutralizar estas biosa que vive en las sierras y en las mqntaüas, 1 Nombre que <lan los cilndinos, á los campesinos, en una sociedad civilizada, inteligente y libre. Que- forncin. I medidas para. sostener sn posicion en la cúmara para,as pri;ticas agrícolas; 1~· instruccion desy especular con sus dictas; pero la. accion bené.'' leida en la ameniuad, pa,ra despertar el gusto á fica y constante <lel gobierno, estr.blecildo es· la lectura y el ai~or al trabajo y á la economía; cuelas en lvs villorrios, sosteniendo·las sociedades libros parn. hacer hombres do esta generacion desde agricultura, creando exposiciones ~grarias en graciada, en la cual so han sembrado tantas ideas los Estados, est.imulando {L los agricultores, con- falsas de libert.ncl; Jibrosºparn tra~formar en ciucluirá por triunfar, y el pueblo le ngratlccerá cst:1 dadano al pobre indio; para convortir en hogar rodencion del espíritu, m~y superior á la reden- la pocilga; para hacer una comunidad del rebaño, cion <le! cuerpo, si es q'!}e el cuerpo puede ser li · , y del pueblo una nacion .• bre miéntras sea esclava el aliha. Así aprenderán Loa resortes t¡uü debemos moyer para llegar l~s poblaciones rurales mandar ai congreso hom· á esto resultado, .es la creacion de escuelas en las bres útiies que trabajen por la. prcisperidau del aldea.e, en los campos y en las haciendas; poro país y no sean ciegos partidarios del gobierno, escuelas donde las rgaterias primordiales de la. instrumwitos do la política, servidores. sin fé y instruccion primaria sean la agrología, la mecásin•concicncia do un partido exclusivista, merca· nica agrícola. y la economfo r~ral. Para tener deres ve-rgon;antes que vengan á convertir el profesores aptcs y suficientes que propaguen este templo de las leyes en almoneda de des1inos pÚ·, género de ensefianzn, no basta una Escuela supeblicos, y ]~s cajas del erario en placenta á la cual rior do.Agricultura en toda la República, de donestén insolentemente adheridvs por el cordon um- do salen hombres ilustradoB, pero no abundantes bilicál. Será una manera de levantar ol pueblo, profesores <le agricultura. Se necesita una escue· • • abastecerlo do libros eri armonía con su estado, la regional en cada Estado, que sea como el se.. traerlo.tí. su orígen, ilustrarlo y darle forma á millero destinado á propagar los conocimiento~ sus necesidad.ca para que se cric recursos; ent6n- , rudimcntal~s · <lo la ciencia 'y las prácticas agríccs' cuando &ea arrricultor, ten~r,t necesidad del1-colas, al mismo tiempo que despierten en las mao • . ser comerciante y deseará hasta el lujo, ya que sas el. b.mor á este género de estudios•• No está I1 en la facultad del gobierno general, e11 cierto, im· hoy le bastan un coto1¡ y unas.uuaraclia.s. i 1 ••• ~ ~ • Casi nos sont'imos inclinados 6. pqdir al gobierno , poner iÍ. loa Estados este deber; pero sí puede la creaci~n de un 21:linisterio especial c?e Ag1·icul- crear 61 m:smo las ~scuelns y sostenerlas tanto. tura, como lo hay en Francia. ¿Seria.mucho que tiempo corno se necesite para que los Estados la agricultura tuviera ~m::i. voz en loa consejos del comprendan sus ventajas y las sostengan des: gabinete, y un r1:prcsentantc oficial en las deli- , pues. • beracionos del co"ngreso? Necesita la agriculfur::i. · Para la insti"lfceion primaria, basta al pié de quien la defienda, quien !a'lcvanto, quien la re- 1cad.a eacucla panoquial un jn11Jin, alguno~ ins. presente en el régimen .ecoo6mico del país, quili1 trumentos, varios animales domésticos y un profcioicie algunas libertades econ6micas. La intlifc- sor há~il ciuc encarrile este género de cnselianzn, rcncia, casi el desprecio, con que se lo ha trata· que debe ser tan obligatorio para ol campesino do {L los ngrieultores, se levanta hoy, como un como la historia patria, el conocimiento do l~s castigo en forro:, de miseria pñblica. derechos tlcl hombro y la carta fundamental del En otra.e ocasiones ·hemos pcditlo una escuela país. No se deben exigir lctraJos ni sabios; pero • en catla a1Jce; hoy petlimos mas: unu do 11ifios y sí sérús racionales. Si 110, tcudrémos una nacion u~a do niflas cu cada aldea; libros acl !toe para la sin ciudadanos, como las vírgenes fatuas tlcl Evaninstrnccion; libros <le a~ricultura para los agri- gelio tenían lámparas sin aceite. cultores, como se escriben libros á próp6sit9 p~ra los artesañoa y para los _industriales; libros fáciles, sencillos, sin gran aparato científicoi. pero con muchos principio~ ecou6micos y muchas reglas ANTENOR LESCANO. .. �• • > ASILOS AGRIOOLAS. • • \ Hay en Suiza cerca do ochenta asilos agrÍCo· zootecnia qu·o adquieren on los cuititv6 ;. · · · • · y en loa establos con , .;;on las. Para dar una idea de esta institucion descri· instrumentos . los b.11'émos uno, el que lasocie . dad de a·1 sac1anos . t'1enc . dom é•at1cos, . - con¡. . ,os ammales • se les. enseua establecido al pié' de los V osgee, hace ya vcinti- de zoología, botánica, n,:.itbilidad, nocion~s • ~ , f'' · ocho años, y que se conoce CO!} el nombre de Así- 1 ~a y meteorologfa. , .11eralogia, i~ica, q~Íml· lo agrícola de Oernay. Ilay recogidos en este asi- instruccion P1 que és algo mas que la simpl_e lo trescientos nifios y n.iñas entre cat6licos y pro· Z1' el ,.. · ,:cmental. Así se lo arrebata en Sui-_ t<lstantes. Desde que se catablcci6 ese asilo, solo r,.... .riminal ú la c,hcol; así se ~revi!m~n !os cuatro recogidos no han correspondido al obir' .ffncnes y se ec~nomizan los cas.tigos á la sode la insti tucion; los deÍnas, y son algurir . ., .tO ciedau. . - •• • 1 . C d ·¡ t a·,emas Je un buen pedazo han aprendido eneoCernay, con los P JS miles, a a as1 o cuen a, , u . • . instruccion primaria, nocion1v .,emcntGs de la. de tierra y de un estabJo con atlimales ~omésti· los han convertido eo ' de agricultura que cos y ltn corral con aves; con una colccc1on ~omen hombres úti!P• ,rab~jadores inteligentes: pleta de instrumentos de agricultura p~rfccc1ona· . • elementos il· Hay que tener en cuenta- los' dos, ·un pequeño laboratorio, algunos rnstrumen· • cimier' .,. ~ . estab'etos de mctéorolorrfo y un cuerpo modesto do pro· ~e des6rden que 1orman esos I o • • • '" . 'Hos poi: lo general recogidos en fcsorcs. · . • .,tos, son nm . C la tres 6 cuatro aíioa los profesores y di· • •as calles, limosneros de aldc~~, ladronc1.llos ~o rect::cs de todos ~iitos establecimientos se reuhuortas, salidos tódos de fam'.lias ~n quienes .ª f . n nna asamblea para comunicarse sus , mendicidad con~tituye el p!nmomo y la herQ~- n;n y orma , rr esos y l;s dificultades que tienen cía. El viajero se sorprende al entrar en-~qJlellos . panes, sus ppr:~: llegar á obtenér los resultados . · d boca de los directo· que vencer ' establecimientos Y oir u · . • . diéado ar;iba. Añadamos que estos res las anécdotas curiosas y sorprendentdes dedni- q~el hemt~snmfundaJos por congregaciones particir , 'd' e tado de egra a- as1 os es :i 1 • n_os alh recogi.dos en e. md~~::o: moJolos: al poco lares, auxiliadas por los ayuntamientos'6 concejos c1on y convert1 os en cm ª · bl ldeas tiempo do residir en uno do esos asi'.oa, 'el pei:ezo· comD~11hales dep~:bÍo:e lo:B qyu: . do~o la Suiza, se . t' . el desaphc"do en cstuic osos ' . so se convierte en ac ivo, • · - . . . etables or el camino de lamod' y los instintos pe~erso!ll!e van clulc1ficando hacen libres Y 1esp P, . , . . ·¡, 1 at::~remo de ·que les llegá á ser .amable la vida ralidad y no por ol de la poht1ca y a guerra CIVl • • dei estudio y del trabajo. • Ademas de todas las prácticas agrícolas y de . .. • A. DE P. h1sol no han sido estériles, porque hoy la fiebre h_ace pocos estragos en esa localidad. • }I. !lfartin, hablandóºde los e~sayos hechos en Francia, se limita á probar _que las propiedades • del girasol so admiten sin disputa por los holan,. Jcscs, y 'lue o! Observatorio "de 'Washington e;tá libro lle las. fi<Jbrct1 intermitentes desde que se renuevan todos los años las plantaciones del girasol. ¿C6mo obrará el girasol para produQir la purificacion de los lugares infectados por loa miasmas p::lúdíccs? ¿Obrará simplemente como toda planta de crecimiento rápido, 6 poseed. un:i. propiedad especial contra. los miasmas? .. Segun la illea. que se intcuta. inti;!ucir en la ciencia, los miasmas pa.lúJicos serán debidos á esos micrófitos quo se encuentran por todas partes; pero 110 c1ueda~ al aire estas propiedades temibles sino cuando en proporcion se eleva mas alH ele cicrtn. medida. . En una :Memoria presentada á la sociedad de \ presencia dol girasol párecefi· hbabcr anulado la in· 1 . h ñ l d fluencia productora de las e rea. terapéutica de Franqia, M. 1 artm_ a se a~ o L . smas palúdicos habrían, despúcs de unas observaciones de que r~sultnria que el giraºª. mia de'ado Jo infestar la ciudad, si los sol [heliantlttlS annuus] cultivado en grande, ab- largo t10mpo, J • • d 1 tilidad • , lt'vadores que no compren en a u . 1 sorbe los miasmas palúdicos y ?1eJora os pa~ses. cut i l ta 'no la hubieran arrancado con pcrti· 6 comarcas do~de reinan lae fiebre!!. . es a p an ' • • • PRODllCCION DE AZUCAR EN CUBA. La produ.ccion d_e azúcar l'n Cuba no tom6 grande .impo:tancia. has ta• hn ce poco mas dq un siglo. Su desarrollo allí en este breve período de tiempo ha sido, sin embargo, extraordinario. Esa pro<luccion eri incalculablo si nos atenemos á las esta.dísticas 'tic los países mas ?onsuníidores, que son Inglaterr:i y los Estados-Unidos. ·Segun es· 1o~, Cuba ex¡ orta anualmenfo mas de un millon y medio de toneladas á solo c3tos dos países. A esta enorme cantidad hay que añadir la que enYÍ t 6 la Améi . ica del. Sur, la Europa continental, el A.frica y el Asia. De d6ndo sale, ~B ~osa que no podemos a\'~riguar. Probablemente sucede con ~¡ ozúcar do Cuba lo que con el tabaco de la Vuclta de Abaj~, que una parto de ella no tiene de cubana mas que el nombre. Los datos oficiales que tenemos á la vista son verd,ideramente asom· brosos; pero no podemos compaginarlos, por mat que hacemos, ,;on los que do la importacion de azúcares y mieles procedentes de aquella isla publican los países consumidores. ~n 1872, por cj~mplo, su produccion total asccndi6 á 634,928 toneladas de azúcar y 184,037 de mieles. Pues . PROPIEDAD ANTIPALUDEA DEL GIRASOL. Pero estos séres perecen bajo la influencia de. ciertas emanacionee, 6 en el airo cuando está. cargado f.ucrtemcnte de ozona. . El cultivo del girasol produce, tal vez, ent6nces, lo mismo que los árboles conífero.a nuestro ázoe, y esta circunstancia explicaria sus propiedages saludables.,i • :Merece ciertamentt, que se hagan ensayos con una planta. de cultivo tan fácil, que se produce de un modo asom~roso y en tiempo muy corto, en todos los lugares en que·peri6dicamente reinan • las fitlbrcs intormitentos: ademas, sirve do adorno y hermosea los sitios en dondo se planta. .Los granos 6 semillas, muy abundantes, pue· den recibir muchas i!-Plicaciones: las ayes de cor· ral las \ comen, la!r cenizas que se obtienen do la combustion de las pJantas contienen mucha po_tasa, siendo por lo' mismo propias para fabricar el jabon. • .. RoDRIGUEZ. Experimentos se han hecho en Francia, par. na~:tretanto los ensayos que se han hecho en ,icula1·mente en Rochefort-sur-1\Ier, y s~gun el Rochefort para la purific;cion por medio del gi· dicho de muchos médicos de esta locahdad,.la • Gü 11 bien; en el mismo afio, segun la Direccion de estadística do Washington, import:t'ron los Estados· . Unidos 'mas de medio millon do toneladas de orígen cubano. En 1875 la importacion del mismo artículo subió á 787,951 to~eladas, de las cuales 5 Ui,n;?..5 eran de Cuba, y 55,011 de Puerto-Rico. ¿C.Smo es posible armonizar semejantes estadísticas? Cualesquiera que sonn, por otra parte, los errqres que contengan, es empero indudable que a(1uella hirmosa y fertilíaima Antilla produce casi una, tercera part~ de todo o! azúcar que se con· sumo "en el mundo. La produccion de algunos de sus ingenios, como por ejemplo, los lla~ados «Las · Cañas» y «España,» explica. por lo demas 9na ex- ' portncion que de otro modo parecería fabulosa consideran<lo el área. relativamente pequei'la .con· sagraJa al cuJtj,vo de la caüa. El primero, situado al Sur de l\Iatanzas <'D la parté occiderttal de la isla, que solo siembra unas 629 h~ctáreas, produce mas de tres millones y medio de kil6gramos al afio; y el segúrido, enclavado en la jurisdiccion de Colon, departamento tambien occidental, per- •• ... . • • �.. • / 70 • ua ,tcneciente al Sr. Zulueta, sernbranJo 871, na<la n:énos que cuat'ro millones. . Estos ingenios no producían, con mucb~, hace nlgunos.años, 1~ misma cantidad de azúcar y ~i.cks que ~oy. Su extraordinario aumento en los últimos anos se debe principalmente á los adelantos hechos en la industria sncarina, al mayor consumo, y á las buenas vías do comunicacion. • • personas competc11tés J6 la Isla, van aclquir.iemlo • los negros emancipados,'y otras circunstancias n.o • ménos favorables al desmwolvimicnto do tan i:nportante iBdustria, y la solucio;1 ele un problema que tanto hll hecho pc11sar (¡, los hombres de Es- .. ta,io y ií. los filái¡tropo.~ lle todos los países durente genera.cione¡¡. · La iiprension do que el tratado hecÍio rcc.iente- Los ingenios que adopta; los aparn.tos al vacío .mento o~tre los Estados-Unidos ~ las _islas Jo para corteentrar las rnela.~uras, son ya muchos, Hawaii, por,el que se concede l~ libre 1mport~· • aumentan<lo tambien los que, ovapor:wdo y con- cion do lo¡¡ · productos u.e estas islas en.la repucentra.ndo en aparatos de doblo y triple efecto, blica por los pÚertos del Pacífico, _perjudiquc'tí. la filtran con c::ubon minera1. La purga por medio inuustria. azucarera <le Cuba, no tiene, en nu.cstra de centríf1lrrns va siendo tambicn bcrenera.l; y si-el ;pinion, fiwtlamento. El azúcar uo aquellas no o ~ . movimiento que ticn<le (t scnnrar allí In. ngricul- puede competir con el <le esta .. Cuba tampoco · tura do In industria se nrifiM, la proJuccion y, podría dar abasto á los cincuenta millones de hafabricncion ,le\ ñzí1car en Cut,a llegad en un por- ! bitan tes, todos bcbedore~s de té, con quo contarán venir no lcjnr.Q nl apo?cu ele su gloria. Los cnsa-' pronto los Estauof:1-Ur,idos. La diferencia <le 2} · yos hechos en este senti1lo parece que han pro- céntimos lle peso, 6 sea un re~\ por kil6gramo en <lucido satisfactorios l'esultados. Se .trata de se- fayor tlc llnwnii, es, sin duda, enorme; r2ro está parar el capital agrícola del industrial, y' de crear hasta cierto punto compensada, tanto por la ~u.lioentros do fabricacion que muelan la caila. com- ; dad superior del producto de la gran Ant1lln, prada. á los pequeños agricultores. Los grandes cuanto por la menor distmicia que hay cptre ~Ha propietarios han llegado á conv~ncerso do c1uo es y N ucva-Y 01k, comparada con la de IIawau Y indispensablo int'roducir allí como en todas partes las cestas norte-americanas del Pacífico. La pro· el ,principio do \a divisiou del trabajo, pnra. que du;cio_n do llawaii es insignific:n.te rclatitam:nt~ · _la produccion y fobricacion del azúcar alcancen 6. la do. Cuba. En 1875 solo importaron de ~lh el mayor grado de desarrollo ue que son suscep· 10,80:l toneladas, 6 sen 1,37 por 100 do Ja .lmtibles. Estamos do acuerdo con esta científica portaci0n ~tal por lo!! puertos de li. Federac1on; • conclusion, creemos que no pueden ~<loptar un miéntras que la de aquella Antilla figuraba en la medio mas eficaz ni racional para conseguir el ob- estadística oficia! por 76,37 por 100, contand& jeto que so proponen. A la adopcion de un pro- con la pcqueña.·cantiJad pro_ccde~tc de P~crtocedimiento 11ná!ogo deben su renacimiento la. qua- Rico. Solo el Estado de Cahforma con su mmendalupc y la Martinica. Sin la creacion de centros su. pob:acion y su riqueza es basta11to para consufabriles y la separacion de ·la agricultura de la mir el azúcar que produce Hawaii. · Es verdad industi·ia, difícilmente hubieran potlido leva.n_tar· que Sa~ Francisco y Nueva-Yo1·k, que la costa • se ele entre las ruinas en <iuc yacían á consecuen- del Pacífico y la del Atlántico, están unidas por cia· de los acontecimientos políticos de fines del el ferrocarril, pero la distancia es de ocho días; al : pasado y el pri~cipio del presento siglo. La. in· mayor flete por mar hay qu~ aii'adir los mayores dustria. azucarera ha. progresado en aquellas islas gastos por tierra, si se tienen presentes estas Y hasta el punt9 de repartirse hoy .los agricultores. otras circunstancias, se hallará, que las islas sié industriales el 6 y el 4 por 100 respectivamente tuadas en medio del Océano Pací.fico no pueden del peao total do la. caüa que generalmente se ob- nunca ll<'gar á ser rivales poderosas de las del tiene en dich~s centros de produccion. A la divi- Golfo ·m~xicano. El porvenir de la industria azusion del trabajo hay que aíiadir_la.inmigrncion de carera de la muy fértil Antilla cst6. por lo ta11to br::zos libres, los hábitos de trabojo, que segun ascgura~o: es cierto que la verémos desarrollar- ~ •1 • No contento el inteli;nte químico, y « temien- j acético, el que por la an:ílisis cuantitativa se en- • . ¡. l l i , do quo por reacciones imprevistas parte del cloro contr6 existir en la proporcion do 1 gr. 28 8 pol' del ácido clorohídrico so escapara, por rjemplo~ litro. El ácido sulfocianhídrico· y el á!uo f6rmi- • en la fotma de áci<lo cloracético,» en c.uyo caso co fueron buscados por los procedimientos apro, no poqrfa ser_precipitado por el nitrato de plata, 1 piados, y ninguna reaccion pudo revelar su precambi6 la ·m:.u:10ra do operar, y comcnz6 ent6nces seneia en el mezcal. Tampoco fueron hallados por n.cutra.lizar cierfa cantidad ·de mezcal, por la ; los ácidos del 6pio, c¡uo so~pcchaba existieran conveniente de bicarbonato de sosa -puro, y des- en el vino fraudulentamente pnra aumentar su til6 hasta la sequedad; el i·esi<luo seco fué extrai- poder embriagante; mas ni el ácido azc1tico ni el • do por agua destilada, evaporado despues y cal- sulfúrico acusaron en los refjjduos do la. evapor~einado c:1 seguida para carbonizar las sustnncias cion Ja pl'escncia de la morfin•ni de la narcotina . ' orgánica3, tratado tí continuacion por el agua, Je : lo cual dcmostr6 que no exis~ian on el licor los la que ·el ácido nítrico ¡iuro hizo desprender. el I ácidos del 6pio.-Sin buscarlo, apareci6 en ol ácido carb6nico• proveniente de las ~aterías ort?ámczcal el áciuo valeriánico' pues al buscar al acé. o uicas calcinnd:1'8, y por ú:timo, fil~rado, lavado y tico por. médio del sdHúrico, se babia anadído . tratado por el nitrato de plutá que• precipit6-el 6xido do plomo para ver si resultaba una sal que ácido clorohídric~ eú forma. · de cloruro ele plata; diese color azul al tornasol, lo cual es caracterís• c1 exámcn cu:mtitativo iudic6 ·1a proporcion do tico del ácido acético. Ogr. 0152 d~ ácido anhidro, po.r ca<la litro. ComHabiendo absorbido el 6xido de plomo los áoiprendiewlo el Sr. Fcrnawlez que no era segnrs: ' ks acético y sulfúrico,· se not6 el olor carne temente el ácido clorohí<lrico el único que co11t0 rÍ:;tieo del rnlcriá.nico, cuya cxisten'cia se confirm6 nían los :ne~cales, buscó. ot~os, operando de la tlcspucs pol' la d:stilMion y el t1:atarnionto en un nrnnera i;,gu1ento, como• tauy serrura en su con- , tubo estrecho por el ácido sulfúrico que hizo copto, despues de haber ens8ya.do. alguna otra. · aparecer el ácido· vale1·iánico en forma da gotitas Tomando una botella del vino, lo neutraliz6 con olcaginosns de olor muy pronunciado, y que se- • cá1·bonat0s de. plomo y de sosa muy puro!, y, en' gun la análisis posterior cuantitativa, existia en •. seguida dcstil6. El residuo de la retorta fué aca- la proporcio11 de Ogr. 05 por litro. . bado do rvaporar hasta. que cristaliz6, y eri se: IIasta aquí la investigacion de los ácidos, seguida se ilisol vi6 .en agua, tratando .el líquido gun la cual todos. los mezcalcs examinados con. por cloruro do fierro;·el líquido pasJ de amarillo- tienen los ácidos clorohídrico, acético y valeriá.. naranjado á rojo, lo cual· indicaba que podían 1'· nico, no siendo 11inrruna. de estas sustancias vono... • o e~istir los ~cidos acét.ico, ~ulfocianhídrico, f6r- · nosafl, pues las cantidátlcs son tan cortas, ·quo ni 1 mico, merumco, comémc?, p1rocoménico, paraco- al ácido c!orohíJrico puede atribuirse 6 efecto perménico y comenámico. La presencia del ácido nicioso,. · • acético fué indicada por el fuerte 0!01· de vina- ; El estudio de las bases no es ménos interesán~ gro que desprendi6 una porcion de residuo tratado . te, pues rcvcla. toda la pericia de su autor. Copor el ácido sulfúdco en exceso, que ~csaloj6 al 1 n:enz6 esta.·invrstigacion evaporando espontánea- . I • ,. t:) • 1 ' 0 • • .. , A~A~!SIS .CUALITATIVA Y-CUANTITATIVA' DEL ·v1xo MEZCAL, y ,. 7l • " so, toma1· vuelo y florecer de una manern Eor- tamos a_costun~brndos i¡ t xaminar y estudiar las .prcndent~ hastB á los mismos qúo conocemos la maravillosas cifras de sus exportaciones, su riadmirabl~ historia de su progrcEo agrícola y es- queza. y su comercio . 0 • . . �+ • • 72 .. . .. das veces los cristo.les ~el residuo <le Jo. evapora- vinos, se observ6 gran diferencia en los rcsultacion del vino á.ntcs del tratamiento, y los que se des, entre uno do ellos marcado con el número 2, • producian dcspues de la accion del ácido sulfúri- y los demas¡ dilatados y concienzudos fueron los co, que resultaron ser como• aq_uellos, lá.mina; 1experimentos del Sr. }fo'l:nanllez para explicarse • r~mbales¡ luego el alco.loido ya existía for~ado esta diferencia, debida iÍ la presencia. del plomo, en el mczca.l.' La segunda cuestion fué resuelta que fué encontrado. en la proporcion de Ogr. 1 56 negativamente, estudiando, tambien repetidas ve- por litro de vino, lo cual fué confirmado ,or las ·. ces, los cristales prouucidos por la accion del clo- . investigaciones pyrogn6sticas del muy inteligenruro do platino sobro el licor solo, mczclado·con 1 te Sr. ingeniero D. Severo Ñavia.-8c encontra· amoniaco 6 comp~cstos amoniaco.les,, y mezclado·· ron por fin en, los vinos, detritus vegetales y or1 cen la sustancia en cuestion. En.los tre3 casos ¡ gá1ticqs, procedentes probablcmc!tte del quiote, y fueron distintos, lo que hizo resolver negativa· \ en alguno de ellos, vestigios de ú.cido tánico, quo mento. Del conjunto ~e- estudios -podio. ya dedu- ; podía venir do los barriles, ::sí c1m10 tambicn se cirso que la sustancia extraña era uñ alcaloide observaron señales de azúcar, mas todo esto en no amoniacal, oino que e;xistia ya formado en el cauLhladcs verdaderamente mit:roscópicae. Croe· vino; pero restaba, como con mucho juicio dice mos, por último, muy debido insertar íntegras el Sr. Fcrnanllcz, _saber ciué clase de alcaloide las conclusione!.quc el Sr. Fernandcz•dcdujo do erq: si era 6 no nuevo; si venenoso¡ si era comun 1su dilatado estudio. • • .. • ·• á. todos los mezctilcs; si era. mezclai-lo con cllos ó 1 . proveuia do la. fabricacion; si era produciuo por « 1~ El vino mczcal marca. 17º Cartbicr quo la elaboracion 6 lo con tenia el maguey. En cuan· corrcsponuo (da densidad do 0,95 ( á 20c ). to á lo pri~cro, se bueca.ron en el ~l~aloHe, y_no 2~ Contiene 41 por 100 do ::ilcohol y 59 de • se encontraron, loa cara't:téres del UIUCO a.1ca101Je agua. 1 s6lido y volátil c1ue conoce la química; luego era 1 3Zl Su reaccion al tornasol e~ ácida. nuevo, y en tal virtuc1 era prccis?· darle l1'n nóm· 4l;t Contiene ácido acético que 'debe a.trib~irse . bre; el Sr. Fcrnanuez propone que se lo dcnomi-·\ (~ que la f.crmentacion a1coh6lic~ pasa á. la. acéne Agavina, r.ombro que le conviene, ya sea. que ticn. • prov~nga del maguey ( Agav~ américana ~' 6 ya \' • 5:_t Contiene ·ácido valeriánico,.ii.1 ~ual dcb~ en del vrno mozc~l, al que pul~era. muy brnn lln· gran parte su s:i.bor y olor, cuyo áci.lo proviene marse vino agávico. No se ocup6 el Sr. Fornan·• tal vez de la oxiclacion de algo Je alcohol anílico dcz de examinat si b Agavinx posee 6 no· pro- for!11ado en 'la fermentacio11. · piodatles t6x1ca.s, pues poi· el mismo hecho de ser 6Z' Ninguno u.e estos principios son reconoei· nueva, no era posible examinar de~de luego sus dos venenosos, pues ni aun cn·la Agavina. caben efectos fisiológicos con toda. la. exactitud y con· scspechas for¡naleá. ciencia qu? se l)Ota en totlos los trabajos tlel Sr. 7~ Contienen ácido clorohídrico siete vinos de los estudiados, pero esto no debo ser inhorentc al Fcrna.ndoz. •' . · mczc::il,.pues uno lo contiene, segun parece, y en Existo la Agavina en too.os los roozcalos, co· mczcalcs que ·yo roo ho pro1;orciona.Jo; tampoco mo Jo coro prueba el prolijo estudio hecho en este punto, pudienuo deducirse de la. yai·iada proce. existe. 8~ La cantidad de esto 6.cillo es inofonsiva. • clcncia de touos·cuos, que existe naturalmente y \W El mczcal número 2 est,t envenenado, pues no por vía uc mezcla. Por último, no e;c ocup6 cada litro de vino contiqpc Ogr. 156 de plomo el Sr. Fer~anucz en exumin::ir si proceJe el nue: metálico en combinn.eioncs solubles, que le hacen vo alcaloide de la fabricacion uc los vinos 6 estri. 'propio patl\ producir el cnvencn¡i~icnto. contenido en el maguey.-En uno de los vinos estudiados enco:;tr6 el iSxido ue plomo unido á. la . 1 • • To;uo 11.- 10. • •. • .. • .., fu6 .resuelta afi.rmativam~nte, cxaminamlo rcpcti· Agavina. Duran to el tratamiento u.e los distintos separndr,mcntc h su5bncia cristaiina, resolvi6 , • mente en vidrios tlc rdoj los distintos mczca1es, retene~ el ácido en la rdorta po1· mi°d!o t1o. un " opcracion <1110 pro<lujo rc!liuuos crietaliuos: Se carbonato aiculino, y cksti\ú en s::-guida á distinsospechó riuc los cristales serian de c1otohidrató tos grados, frncci~nando los pi:,;ductos, que nade amoniaco procedente <lel (:.~i<lo. c1orohídric.o turalmente prcscnta,on <1isti!Jtos cnractércs. El propio ucl lic0r y del amoninco del aire· ó de los tercero <le ellos, en r¡uc fij6 especialmente su · frascos del laboratorio; pero uM.s~rio de numcatcnciori, c!·a ya Ull lic.or :ic-utro, en el .que dd.1ia. rosísimos expcrimcntvs dcmcstr6 que no eran c1e existir b materia Ot"istafoablé. Para reconocer sal amoniaco; se 2uponia que eran ac•nlgun ácido cuá.l ora ella, la. pri\·6 del rigua en que estaba cli• orgánico, como el cítrico ó el tártrico; pero cualsuclta, por modio do la 1~qui11n. neumática, has· quiera que fuese, parccb encontrarse libre, pues 4 obtener un residuo ::le color amarillo débil y • • .á ¡,ci;ar de haber aiiatlitlo carb,)lloto <le plom9 al claro que aznkab,1 fuertemente ol tornasol rojo. licor pura neutr:1liza1· loJ ácidos, c,nruj.:cia el tor· Parto ele él uisu.Jlto en agua y obse;vado con el na.sol siempre con la misma cn<'rgfo; pero dcspuca· microscopio d•}spucs de seco, dej6 ver Je 'imevo de haber filtraclo y cYa¡forado el mezc:i.1, el reeiduo cristales r1uc aunque de mu Y, variadas forma2 qué examinado por c.l microscopio, 110 co1:tc11ia. criscambiaban (t c:da iustant.0, parecían fo1•madÓs de ta!es; lu,'go 110 er:rn t1cl úciclo tlesconocitlo, pues • <le cst:ir libre habrían •n¡iarrei,fo l6s crist::i1es, y ur.a misma sustancia, (t ca¡¡sa de aigur:as propicdasin embargo exist::1 '~r: t'.\ 1 \':1id11'.), como lo inili- des comunes, tales como el :1specto que mosttaban cuba d tornr,s0L ~ fa1.il:J.1cion con el ñmoi,iaeo en el microscopio, las colornciones quo tomaban manifoat6 que dicho ácido no absorbiclo, no era ni segun la oblicuiuatl do ln. luz con que se les iluclorohitli-ico, ni suJfti rico, ni RtÚ tico; m:l!i obse,·v6· \ mi~ab,;y eI tipo co".'un fficil":,'nto ,observable, el Sr." Fcrnamlcz que la. fumigacion proclucia de donde todos provcman. Croyo entonces el Sr. · cierto enturbin.micnto en 11 resíduo,' y eompren- Fcrnanuez que la sustanci:1 en l¡uestion era la tli6 que la sustancia de les ciistales habia protlu- misma que, p_o1: simple cvriporacion e~ontdnea, cido ui1a combinacion sensiblemente soluble con deJabmi lo.s mezcale&,·y quo no clebia considerarse pñrtc tlcl plom~, y por esto habia tlcsapnreciuo; origino.da por el tratnmicuto dfulo al vino, sino y este cm el que al prccjpitarsc proLlucia. el 011 • que este la contcniii yn: formada.~Exarninauas 'turbiamicnto l?ºr el amoniaco. A ser. exacta cst"a sus propiedades p·ara clasificaria, so inc1in6 desdo doduccion, dice el Sr. Fernandez, debia ·suceder luego el Sr. Fernamlcz á cstuJiarla como un.al· • • que las manchas proclucillas por d amoniaco so ca.loidc, . fuuuúll(lo!ro ?n c1uc ñzuleaba fucrtcennegrccicran por el gas sulfhidrico, y que sep11.· mente el tcrnnilol y forll\i1b:1 con el ácido sulfürados así los crista1cs·ucl plomo, aparecían, touo rico una. "sustan~ia uefinida. que era· impo"rtanto • lo cual so verific6, do donde so deduce que lama· exaipinar, pues' poclia suce"dcr, 6 que el ácido la. teria que los formaba se combinaba con el 6xillo de~comr L3fora l.lanllo un producto uc donde no de plomo, darnlo otra, soluble en todo 6 en parte fuese ya p0aibh: sepamrla, ó que se combinase en el alcoh~l débil. De aciuí se u.edujo la m::inera ·con ella, y se pudiera sepa.rar del prouucto con-'• de aislar tal susta cia par::i. estudiarla, pues bas- servando todas sus propiedades Je ba-se.-Exa· 11 taba filtrar el mezcal, ues tilarlo, recoger el resi- mitJatln. prolijamente, úntos ,de l:t accion del áciLlo duo y descomponerlo por el gas sulfqíilrico para sulfúrico, durante c9ta, y S<'paraila de él por el separar el plomo en estnuo de sulfuro y obtener carbonato de barita, se obscn6 que no ora dcsla. sustancia. disuelta en el agua, de donde por co.mp~esta por el ácitlo sino que formaba comevaporacion quedaría aislada. Puesto en práctica binacion con él. De eGto, y do la accion sobre el el procedimiento, sc. lleg6 á obtenl'r un producto tornasol, debia ya. lleuucirso que la sustancia en acuoso que contenía la sustancia cridtalina y taro· cuestion contenía un alcaloide; mas no podía sa· bien d ácido, }lOr cuyo moti,o cárnbió" ~l Sr. berse a Cm· si ciertn.meutc crn del mozcal, ó si era Femamlez la mimera de operar, y para estudiar al¡;un compuesto amoniacal. La primera cucstffln • .. !I • ,- ' �.. • • . " . .. · . 75 ¡ l\IEl\IORIA SOBRE EL CULTIVO DEL. CIIILE. Pon. D. .LUGAR QUE DEBE " • • U.HmEL ÜORDEno. • • ¡en..• ella' debe.·~1a _empicarse . . . para u~ período do siete OCUPAR EN LA ROTACION. -Antes que la fisiología veget:l! .y la uí . hu~ier~n arrnja.do su luminosa . antorcha ~b:1~: anos es la s1gu1ontc: . agricultura ' esta. 1mbiera · · :iiio Chile . ' y ántcs que pasado á ¡r Pnmcr la cate11oría d · · · ' · 0 ~º Ciencia, so conocia !a necesidad de 29 id. ' Haba· · J alternar las s10 mb. . ras para t~ncr de una manera 39 · id. · Maiz.· constante produ~os abundantes y oscorridos· as1' • ., 49 id. O , es que O t 1. • o , • . cba~a 6 tdgo. . _s ª pi·,tetica no 'ha sido efecto de dt,duc.59 it1. TrébÓI. CIO~es científicas, sino consccucnoht de la obser69 id. Maíz. vacion de ccnte1iurcs de aüo~. . / 79 Il· 1• Barbecho. . , ¡ L~ supuesta. antipatía. de las. plantas por sus . Al fi d ·, • propias sustancias excrementiciales· qu d • • . / n este penodo habrá. concluido una..pri. ' e eJan In· mera J:otac10 capaces ele.alimentar {¡, individuos de . , . . n, y ?omcnzará otra. si se· quier,J . · su mJSma proserruu· • cspecio y _capacea. de nutric á csitcics Ji versas· 1 Seº . . . t. • la. desenH'Janza. do-jos elementos nutrifr..•os . '1 comp1endera. u;stloJuego que esta fórmul~ r ·d • en m- no es general pues 1t . < ivi uos pertenecientes á distintas f'. ·¡· . 1 .. ' su ee crmmacion depende tlo t. ¡ , ' ami ias, Y mult1tucl ele citusas . . . • o tas mue l~s tconas inrroniosas que se I l d . ' y por cons1gmcntc, debo va.° 11111 la o . nar scrrun "Ius · · · t . para ,1emostrar que una misma la ta l º circuns ancias locales en que h prosperar econ6 · p n no puede finca ~e encuentre. m1.cam~nte s_obre el mismo tcrre· :MEJORADO E~ • n • '. • • no, cuando se cultiva sm interrupcion y sin abo- i ha. elich R .; . ~ A-O~os.- Aun curmdo se nos dapaccs de volver á la tierr" I t . 1 o que las t1qrras do consistencia médfa son • . •• as sus anCJas las ma t . • ,. perdidas, vienen en apoyo de l l < • • 's. ven ªJosas para el cu.ltivo del chile suque a practica cede co f · ' . 1iabia indicado d'esde ántcs y manificst 1 , n recucncia que no so encuentran ele ""ta · . an a ncce-, clase y O t ¡ 1, ., s1elad imperiosa de hacer entrar en rot . 1 • '. n a caso, ,tntcs tle proceder al plantío d. l . " ac1on as so meJoran los t . ' IYersas p antas que en fa explotacion s lt' • i . • crrenos aiompre que los· elemen.p • , ' e cu iven. tos me1orantes Obt • ertenec1endo el chile 6. ¡~ cat ., d se cngnn á precio moderado 6 · . .J . egona. e 1as mas bien qu., 1 t·1·c1 <l ' p1antas agott.tntes,. como lo indica su . .. , as u i l a es de la· cosecha com , . compo:,ic1on pcnscn los gast . 1·.1 • qu1m1ca, su permanencia sobre el te . <l ' • . . os emprcm luos. nano no eoe / 81 la tierra es ·11 pasar de uno ó ci¡audo nrns de ,los niios ~· 1 arc1 osa, a1gunila cnrretn<las do , .,i se 1a , arena mezcladas f t · . pcr ce amente por medio <le una p1an tado _en un suelo rfr.,eñ. Conclt · 1O t 0 , d . m es e pe- 6 vanas labores b t • no o, se abandona el terreno (¡, ia· ÍI1fl . d '. ' as an para destruir su cohcsion ucneia e y mod1üear sus · d "<l • 1os agentes exteriores un cierto tiem . . propie n es. La opcracio¡¡ conod po, para po· cicla con el nomb ·o 1 er emprender de nuevo su cultivo· est . 1 . . l t~ quema co1i<lucq (¡, resulta1 · a especie eos idénticos q · ,: ~ do rotac1on; eemeiante ,í la que pr ·t· b d d . ·, uizu. nina econ6micos que por el • • J ac ica ::m es e medio t · .. b · tiempo mmemorial los gric"'os y i·o..,; l an error. o ra de .dos maneras, moilificando ó ... anos, ea a sus prop· d el f' . que so sigue en algunas h~ciendas d.e la Re 'bl' • ·¡ ie !t .º:1 tanto 1s1cns como químicas. La. pu J· arc1 la su t · . ca. . Los cereales de invierno y do e t' d . , s anem compacta, lnimoda y fria se 5 10 pne en · trasforma b · l · fl ' precederle en la rotacion y"Ins lcgu . 1 . ªJº a m ucncia dél calor en una sus. m111oso s so- tanci l' . guirle. En la. haciencl:i.•de esta Esct•el . . a movc(lza, seca y caliente, que mezclada ¡ 1 d ' a. siempre con la tiena. tena J 1 . ~, a. .vue ve favór~hle á la vese ia co.ocu. o sin inconveniente dcspucs del , . . s· b d • ma1z, getac10u por haced ,in cm argo e.es to, cr0emos q.ue la f6 1. l • , .' ª acccsiºble 6, los· agen tes me. , mu ª que 1toorolug1cos. º. ° l ¡ ·1 • Los elementos constituyentes de la arcilla es· á. la superfici~, con tal que esté ú corta. p rofun tán en su estado natural íntimamente asociados; Jclidatl y sea de naturaleza arcillosa, bastan igualson enteramente insolubles y no son de ninguna \ mcntl' para mr.jorar el terreno que so dei:tino al utilidad para el desarrollo ge las plantas; pero plantío. · por una ca.1cinacion moderada se efectúa un;· La composicion química ucl chile mnnifiesta operacio~ importante on el cst~do íntimo d~l ~ desde lu~go la · naturaleza do los abouos que Je cuerpo arcilloso, que es un compuesto tlo silic.ft.to \ co"nvienen. Todas fas sustancias azoadas, ricas en • .. • . de alúmina, fierro, magnesia, potasa y soaa en potasa Y. sosa, en sulfatos, silicatos,. fosfatos y · proporciones variables. Bajo la influencia del ca- cloruros alcalinos y tenosos, deben utilizarse. lor, las bases y el 6.ciJo pierden su afinidad recí- Los es.tiércoles de ·establo, el abono verde, el abo· ·proca; por otra p,arte, una,poreion de la. sílice \e no flamenco, que se prepara con excrementos hu· aisla al estado ge1atinoso1 y· do esta manera es · manos, y los compuestos anrtlogoe, pueden . igual· a.bsorbicla. por las plantas: ademas, la alúmina, y' mente. emplearse con ventaja.; sin, embargo, la sobre todo, las bases alcalinas· y la magnesia des- experiencia ha en.scñado que la · calidad de los prendidas de su primera combinacion, están en frutos distninuyc, y aun las plantas mismas so el estado mns á prop6sito para ser asimila.das por marchitan cuands> inmediatamente despucs de es· los vegetales y contribuir.al aumento do las co- tercolado un campo.se utiliza, y para evitarlo so sechas. reparten los abonos anualmente á mcdi,la · que • . 1 ~n IngTaterra se quema 6 calci.na la arcilla \ se_~,!terna~ las siembras, suspendiéndolas ~?an4~ , para convertirla en un poderoso mcJorador de las en ,a rotac1on falte uno 6 dos aüo:1 ,al turno de tierra2 aluminosas. El medio consisto en ab'rir una ' es!a planta. • zanja y colocar en el centro lcfla, basura. 6 cualEl ele.mento calcáreo, sic~prc que despues de quiera otra materi,!l, combustibl~ de poc.o vo.l'or, y 1un previo cxámen de la tierra se observ_o que formar con los terrones cx~raidos una bóveda que : falta, so debed, poner en pequeñas cant,1dades • tenga dos aberturas, una en su .parte superior i mezclado con los mejoradores 6 1011 abonos. .para. la saliqa. del humo, y otra en su parte iufe- .\ ~LECCION y PP.EPARA.CION DEL ~ÉRRBNO PA• feriar para introducir el combustible. Cuando se RA LA FORMACION Dlp LAS AL-YACIO.AS. -El . ha encendido esta especie de horno y estó. en acti- A lugár cot~sagrado al cuidado y_ multipl~caciou do va combustion, se tapan dichas a~ei:t.nras. Et ca· l~a espetes ve~:ctalcs en las r..nm~ras foses de su Ior debe ser lcntp y sofocado, do manera que vida y ,rntcs. de ~cr plantadas· rad1ca.lmcntc e~ el i·oduzca una materia carbonosa, á. fin de que el terreno que Jebe sustontn.das en lo 'Sucesivo, P . 1 11 l l. • ollin, el humo y todos los productos gaseosos "qüc constituye o que se. ama una a maciga. resulten de esta. combustion incompleta, se fijen No todos los terrenos son igualmente aptos en la m~sa terrosa: so recon.oce que la operncion para formarlas; pues siendo tan variable! en su ha sido bien hecha. poi: el color do las ceniz.as que . composicion, sus propiedades físicas y químic~s deben ser morenas 6 negruzcas, por la presencia varían ta.mbien con la naturaleza. de sus compo· ,le partícula11 carbonos~s. Terminada la combus- nentes: los mejores son aquellos quo dejándos'e tien, se dejan enfriar los terrones; despues se penetrar fácilmente por los agentes atmosférico~, pul.vcl'izan y se mezclan con el resto de la tierra. f:,cilitan la germinacion de las semillas. La arcilla debo ser quemada húme~a; seca, se Las tierras francas, cuyos componentes están endurece por el fuego y forma una es pecio de reunido¡ en proporciones conveniéntes, son por- • ladrillo que es · difícil pÚlvorizar, miéntras que meabies al aire, conservan una temperaturl\ cqsi húmeda, se trasf~rma. por.la, combustian en ter- constante y una cierta d6sis de humedad, por lo rones porosos fáciles de reducir á polvt. • que se prefieren para r,u formncion. Determioatlo Si la tierra es arenosa, los enlames y las labo- ·el lugar, se procedo 6. su preparacion: do la se·. res profumhs que llevan una parte dd•subsuelo gunda quincena de Octubre á. la. primer~ de No • ,, • , .. • . • .. • �.. . . 76 ·-vicmbrc á mas tnrdnr, despÍles Je haber señalado ·como operacion preliminür la supcrficio del tcrreno que ha qe servir de huei·to, se d~ una. 6 va· r1as labores do desentrafiamiento, usando i11strumontos de mano 6 atalajados, sebun sea ,su extzension. A estas labores si2.ucn ~tras 110 mé11os importantes, cuy.¡ ol.ijeto es l_i;'piar y rnu1veriz~r .. íntimamente unitlas, cuya suporficio será. un nw tro 6 una varl( cuatlrntla; á cada_una de ellas lló.' man los pr,ícticos cajetes, que como 80 ve n·o soi\ mas que una almá.ciga pequeña. El espacio com· • _Pi·cndiilo entre la. segunda y tercera líneas, se de¡¡,t.111a para andatlor do• los trabajadores quo • • t:u¡tcmente • eons cuidan do h 1 cajetes; despu9s se ,el terreno; sirviénd.ose p:ira esto de rastras, roJi- pasa•n.1 espacio forma<lo ti<,r ia tercera y cuart:i. :Jlos 6 simplemente de instrun1entos do pcquefio líneas, procediendo corno al prfocipio y cuidando ·cultivo. · que e¡ ter- q~e los anda<lor~s alternea co;1 las hileras do ca· · .~ . . ·Es d~"' la. 1Ña· ~or ·nnpor·t nncrn. 1 10110 que se destme para l:is alm,ícigas quacle por· , jetes. fectmnc'nto preparaclo, pues la planta exigo mas ¡· . . bien quo la tfl:l.turaleza do1 t . . ' . Antes de·pract1car In s:cmb,a se procede á. la. . ", . . . ' e11cno, una prepara- elcccion y scparacion do la~ sr.millag llllO p' ucstas c1on pcnccta y una extrcma,fa limniezn. . · · • · ,, , , • 1 • en cond1c1onés favorables, dnbcn reproducir indi, • viduos scmeja11tcs á aquellos quo les han dado FoltMA.CION DE LAS AL11~ACIG.AS y ELECCION •orígcn;·las mejorca son las quo provienen de fru : DE LAS SEMII.LA~.-Pr{>parauo como ~o .ha dicho ! tos perfectamente malluros, bien co~formaclos y • . el terrono,_.sc ~roccdc á. la form~ciou de l~s caje· i que co1iscrvcn el .U!ªYºr número po~ible de Cl\¡ t~s. La p11U1e1a opernc1on consiste en nivelarlo ractéres ~le l:t varicrlatl á que pertcnec<m. Part\ s1 pre~enta oquedades ú ondulaciones ligeras, 1 separa~ las semillag del fruto, se abre cetc con usando. la 1J~la .ele caballa,. ~t otro medio Ínecáni, un instrumcr;to cortante, y una vez hecha la in. e.o; en segm.da, por los hmitca ele! terreno se cision longitudin~l, se voltea. por el revea, dcjant1encl~ m'.a c:n'.a 6 cordel, y S()bro este se van to- .do .caer las semillas y la~ p\a{:entas 6, que ostfüi i· mand! cli:tancias do un metro 6 de una vara, q.uo adheridas. Debe toncrso escrupuloso cuidado en se s~na1an con estacas, y por cada una do estas que no se reunan espcciqs difor;ntes, pues' esta 60 Ú. Jo largo del terreno una serie de lí.t~eas prccaucion, co:no clespues se verá, disminuye 110·'" que deb~n resultar patal~hs si on el ludo op\lesto , tablemonte los gasto3 de cultivo. Reunida do esto JJe ha hecho la misma tfüis:on. Para trazar estas modo cuanta cantidad de semilla 60 <lcsªc so eslíneas, si la extcns.ion '' de las <lrversas·clascs · . • os pc<·ucli . 1 í\,• no l1ay nece· cogen que se tcn(•an unas tmlad de arado; basta unir con, un cordel las os- cuantas do lo mejor desarrolla.das, y se~ic:bran incas opuestas correspondientes y rnyar en su ~is~adamento en las huertas 6 j:i.rdinés pa;a con- j direccion con un almocafre, estaca ú otro inst1·u· servar J:is ·vano • · elades; el resto so guar<la en tras· nieuto ca~,z ele dejar su imprcsion sobre lu. tier· tos rotulaJos, en un Jugar seco y ventilado, hast[). ra; pero si la distancia qnc las sepa:-a. es mayor, la époc¡t ele la siembra; pero como no siempre es como generalmente sucede cu:u;do se destina para posib~ sembrar poco tiempo despuC's tle recogida plantar grandes cxtcnsione.;1, el trnzo do las líneas la semilla, es muy fácil que se altere, partjculariie hac.e con un instrumento l!mna<lo rayador, ó mente cuando 1;0 se ha recogido y colocado en · con el nraclo mismo. Concluida esta operacion, se buenas coníliciones, y para impedir esto, se ~utoma el cepaeio compr1mdido entro la primera.y perponon en una vasija cualquiera ~apas alterreguntla línea.s, y á. lo largo <le ellas se pasa el nadas de semilla y dp ar~na fina perfcct:::.mentc >notro 6 la vara, segun haya sido la. un.idacl que seca. • al princ,ipio so adoptó, uniendo los diversos pun· El ' ., ca.io~es · f . <1uo se debe form~r y la • numero ue tos con un ligero borde hecho do tierra ( con el cantidad· do semillñ. que· consumen, depende ele l'astrillo, la pala 6 el a11:auon ), de manern que eJ la buena• calhbd de esta y de la extcnsion que espacio eompr,endido cntrn las dos líneas resulte s~· quier~ · <lru: al cult1vo; · de manera que, supo. for~ad9 por una. reunion ele cortas extensiones rnendo conocida la superficie y escogida la semi• •r •J • . ... tirn V • • • • • ¡ ' .. .. ' lla, ur.a simple _proporcion establecida con los la radíc111a, y qúe cuancto alguno do estos ngen· datos siguientes, do. t. conocc1· las inc6gn!tas. • tes falta, la vida permaneoo estacionaria. Inmc· Doscientas once a1m{tcigas de un metro cua- diatamente despues d1; cubierta la semilla, seriedrarlo do superficie, contienen planta suficiente , ga y se le pone un abrigo formado ele za.cate,. para un::t extension de 3 Motaras 57 aras: coñ \ rastrojo tlc maíz, ·paja. 6 cualquiera otro cuerpo uua almáciga de una héctara se pueden trasplan- mal conuuctor que la preserve clc> un abatimiento tar 169 héctaras 19 aras: respecto tle la cantitlau I con:;iderablo do· temperatura"'. Aun cuanuo algudc semilla, cuatro cun.rtillos y mcllio bastan para nos creen que puedé sin inconveniente emplearse • sembrar cien almáciga:, de un metro cuadrado, la semilla do uno 6,dos años, es conveniente, siom, • que á la vez dan planta para una liéctara 69 aras pre que se pueda, ,no sembrar sino de fa llltipr6ximq.vic.ntc. • ma cosecho, par~cul:rmente cuando no se ha ~Aun cuando estos son los datos pr~cticos que t1:nido cui~ado de superponerla en.capas al temu:.. se emplean pa~;i determinar exactamente, cono · das do arena, como se ha dicho, y en caso de • cilla la extonsior:>, el número t1o éajetes que se dud:i, antes de usarse es prudeBtc ensayarla para • dcb2n cultivar, en la práctic; se acost~mbra au-. ver si aun conserva su propiedad gcrminatf'.a. mentarlqs un poco para compensar do este modo Para. esto, siguiendo el método. lle los Sres. Gilos destrotos ocasionados por las ratas, tos insce- rnrdin y Dubrcuil, so pone una. capa do algodon tos y otras muchas p.lagas que asol,'ln r~_la agri· 6 una esponja en una probeta que contenga agua hr.sta la. mitad, se colocan sobre el algodon las cuI tura. semillas, y se tiene la probeta en un lugar en Sm1IBRA,-Esta operacion so prnctica. gene-. · d ,T · b donde ,.1.naua: pueda m,antenerso tibla ( á una. rnlmentll de la s,:igunda omnccna e .1.,ov1cm re ... o . · • , ·· • temperalina. Je 20° :i 25° cent.·) las semillas . i In 1nnmcrn de D1cic111bre; pero en rea1t(1ac1 no ' • , d . d .., . 1 buenas no dilatan en gor111inar, y contan.M ac1uc· 1 1 "º pucHe et,·r:11111:n· e uua manera genera e . " • . .1 ¡ nas quo han nacido y las que han permanecido momcntó oporfuno, pues hay localH1aucs en l1on· . . , . · r inc:rtcs, se puede Juzgar <lol YfüOr del conJunto. d~ la temperatura mas e1eval1a y la a tm6s1era • • ·• . mas hútneJa, permiten retartlur la sic~brn; en Cuando el número do semillas gcrmina,.tlas es \ otro,, en quo pns; lo contmio, ' ·' Ócccsitn aprc· m"'.°' 6 ig~ol al do sc".1i\tas inertes, se debe_ des· surada. • · ¡,echar y no emplearla s1:1.o en caso de neccs1da~, Para sembrar, se toman puñados de la cai·iti- poniendo una cantidau doble de aquella quo dcdad pesada 6 medida de semilla, y s~ esparct en bcria ponerse si estuviera. en buenas condiciones, cada uno ele los cajetes, procurando que n9 c~ga Por último, cuattdo ~e quiera acelerar;ª germila semilla aglomerada y sí que qucuo regarla con nacion 6 uument!r el número de, probabilillades ]a, mayor tcgularida.d posible; esto se consigt!C ele esta en la se.milla viej:, se deberá tratar por mezclánclola con arena 6 con polvo de yeso fina· el agua c1orrula. que tan enérgicamente la favo'"mente mo:ido. Para cubrir la semilla. se emplea rec~, segun el resultado do las obse1~vaciones del el rastrillo 6 se ciemo en un ayate, sobre cada ca· baron 1dc Humboldt. fo, accion del cloro es de tal jete, tierra desmenuzada> mezclada con mantillo manera manificata, que · se~n l\I. ~oussingaul t, y estiércol consumiuo, haciendo ele manera qua · ~o t~~rcc áun s~brc las semillas ant1gu;~ <'!UC no • la. capa qqc Ja cubra no tenga mas do dos 6 tres germwan cu:i._nuo se les coloca en comlic1oncs or· • milímetros de espesor, que es b profJndidad <linarias; y scg~n el mismo, e¡ los jardines botámayol' 6. que debe enterrarse para que germine nicos de Berlin, de Postda~ y de Vic:na, so ha con fa~ilidad: prescindiendo do la forma, tamaño sacado partido de esta prop10llad clol cloro, haexirrencias especiales do cst:i. •semilla, es bien cienno germinar··los granos viejos, sobre los cua!a.biu~ quo cierto grado d~ c~lor, tle humedad, y les todos los ensayos posiblcs'de gcrminacion ha· la presencia uel aire que lleva. el oxígeno, son bian sido infructuosos. •· indi!!pensablea parn el clesarrollo de la gérnula y M. Otto, de Berlín, con el mismo objeto ha !a l • . 77 .,, 1 .. : • .. J • • • �78 . propuesto tratar las semillas por una. solucion \ crecimiento, volviéndolas i cubrir con uba. cantisaturacla de ácido oxálico en la. proporcion d<i ,dad insignificante ele zacate: Cada una de estas seis gotas por pinta ( O, lit. 9-305) de agua: U. operaciones se llama arr{ll y se ejecuta con mas Ifomiiton récomienda)avar las semillas con agua 6 ménos frecuencia, segu~ el estado de las plantas. que contenga una pequeña cantidad do potasa. Desde que se practica e&ta pr~mera operaeion, ,CoNSERV.A.CION ·y CUIDADO DE LAS ALM.\CI· 6 como vulgarmente so dice, desde que se da el GAS.-Inmediatatuonté despucs do concluida .la primor arral, hay neccsida'd de cubrir durante las siem~rn, ~ara acelerar la germinaeion d~ las noches los cajetes con unos abrigos llamados ta· milla.a, se echa en C?-da uno de los cajet-cs, sir· 1 pallcras, formados de paja 6 tule,. que al princi- • viéndose d~ una regadera, la cantidad de agua ' pío se colocan directamente sobre los bordtls de-, . sufieiehte para mantener la humedad do la ticr- la almáciga y despuee sobre arcos de varas, á ra; so deja el\ esto estado has.ta pasa~os veinte 6 medida que las plantas se desarrollan~ Durante veinticinco dias, época en la cual 80 examiuan el qia permanecen descusiertas hasta 1~ conclu· eserupu~os~mentie todas las 'almácigas, levantando sion de la ta.rde 6 la media noche, hora en la.rual por uno do sus lados -la capa de zacatc que las se cubra11 paro. provenir el efecto do la irradiacion cubre, para. ver.si la planta ha nacido. 6 perma· 1 nocLurn~. • neco enterrada; en este caso, se investiga la causa I Luego que la planta' ha llegado~ la. altura de del retardo, que por lo , regular proviene do la Om, 06 á Om, 08, se acelera su crecimiento es: falta de humedad 6 do la formacion de una cos· ca1:dando, esto es, a.ume~tando el espesor do la tra cuando la. tierra es muy arcillosa; lo primero c.apa en que vegeta. Esta operacion se ejecuta se remedia regando, •y lo se~undo r~pando su con facilidad uesmenuzañdo tierra vegetal y es· superfic:e con una lámina do fierro.' 'Cuando la parciéndola sobro la superficie del cajete. A faltn. planta.ha nacido, s~ quita. el abrigo que la cubre de mantillo pucd~. etijplearse· un compuesto for· -, se limpia perfe.ctamente la superficie del caje- mado de partes igu~lcs de~tiena. y :stié1·col de te, separando todas las basuras que hubiere, ar- caballo perfectamente consumido. Despues de la . _rancando las yerba; extrafias. y destruyendo los \ escarda, los últimos cuidados consiste? en vigilar insectos abrigados en ellas, despues do lo _cual ee · las almácigas, teniendo cuidado de cubrirlas en . riega y póne solumento la cantidad' de za.cato ne- las noches y en seguir regando siempre que so cesaría para facilitar la circulacion del aire y observe sequodad, hasta que la planta, habiendo atenuar la intensidad de los rayos solares. Ocho llegado (,una altura conveniente, pueda trasplaÜuias despues de esta operacion, se volverán á re- tarso, qtlo es cuan~o tiene do seis á ocho bojas. gar, limpiar y entresacar las almácigas, quitando " • las plantas mas coreanas qÜe se. es~orben en su [ Oontinua?"d.] t !· ¡. 1 1 1 1 • 1 1• .. ARQUITBCTURA. RURAL. . PoR F. L. MuJICA. .. .. Importa poco al público saber que me he en· al precepto do Boileau: «Sed antes albañil si pa: contrado en la,.dura •necesidad· de construir de ra ello tcneis talento.» • · nuevo todos los edificios necesarios á la explotaSi podeis elegir ol local para la colocacion de ciorr de mis dominios; pero á mí me importa de- ¡vuestros edificios rurales, con!truidlos on medio clara1· que no escribo jama3 sino sobro las mate- do vuestro . dominio; así economizareis mucho rias quo conoz<!o, y rcsp'ccto de las cuales tongo ticmp~ á vuestl'Os l~bradores, á vuestros carreexpertencia; que no mo divierto como tantos otros, teros, ya sea para el trasporte de hs basurns, ya formando libros con libros, ,y que me acomodo para el do las cosechas, ya, en fin, para la. opera· que salga·. En una casa hay siempre m~chas puertas y frecuentemente 110 •hay bastantes vcnt ~nas. · Ein o1.centro ele esto pa~io debe levr.ntarsc un • g,-an reverbero, sin pe1juicio d<> las linternas con tr~spnrentcs dG cuerno de que debo .~stnr pro. visto cada uno tlo vuestros edificios. fü cosa muy teru1'bl e ·ver · ui: 1os sirvientes · · llevar velas er.ccn.':Ouscntl un _lugar al :abrigo ele los .vientps do- <liüas {t los trojes y despabilarlas sobre las jla· mman:es, y que tenga una pernlicnto suiírc que jas·. Por esto aconsejo qµc 80 tcnrra siempre s<JI. , pucd.~ llcviü· con na_turali<lnd el ~'lgua u.e los. ma bro el cobertizo una bomba <le iJ,;endios con tu41 Mlltrn.,c.s ~ las pl~viales do] ·patio-ª~ lugar que bos y cubo~ de cuero, y que se le hnga manio· les. destmc1s. . . • brar a' lo mé•nos una vez cada mes, para que csConstruid ma~ ~icn sobro-un ~uclo sieco y ere- té sicmp.ro lista. . : t~so que Robre un terreno húmedo y a~cilloso, al ÜASA DE LA HAC~EXDA:-Dcbc colocarse ni viento ~uc~este;_.dedicad IÍ. n1cstro corral dos 1a·lo de la puJita por donde ontra.11 los earro1.1, ncgn's si ~o tcnois mas r¡~1e dos nr~rfosl ~ rodeml· ¡ ,~ndo _al Sutlestc y edificada sobre cuevas bas· lo de palCllcs que tengan do 12 a 15 p1és de nl· ¡ tantos para contener la bebida.de uno 6 dos ailos, ~ur~, d~ las cual.es cubL"irt>is los remates con te- ¡ y elevada uno 6 dos piés sobro l:i. calzdda d¿ que J~!l d!l tierra cocida, porque las parC>des se dcte· ¡ hom.os !,ablado. El piso bajo debe cornpc,nerse. de. 1 : oran por la C:!b,cza Y por.los ,cimiéntos, las to- 5 ó G piezas que se comuniquen cutro sí: 19, ·J~s conservan la cabeza, y cuando están bien co- de una coeiJ1~ cmbnldosiúla, con amplio fogon; Cidas, d.ur~a e.ternameote, miént.ras los lad¡illos .".:i9, de .un comedor enladrillado. que contenga. que aph~a1s con yeso sobre la cima do vuestras artn~l'ios de mnd0ra de encina: 39 de una 6 dos · • .~" reparaciones · P'aredes, es~' ,an SUJe~os anuales. alcobas p!na el .arrendatario y s.u 'mujer: 49, de 1 Pa.ra res~uada.r_los. c;miontos do vuestras pa- uno 6 ,(los cuartos particulares para los hijos Jo redes, practicad mter10rmento 6. todo el largo de la casa. En el primer píao deberá ct1contrarso el vuestros. edificios una calzada.de 12·á 15 piés cuarto del amo 6 de su dele(J'ado, y· tres 6 cuade an~_ho, emp_cdrada y•unida, sobro la cÚal pue.1 tro piezas 6 gabinetes para l~s sirvientes deº la. da_n CJrCular los carruajes de carga. y descarga; casa. En cunnto á los sit-vientcs dedici.idos á las que las par~de~ de vuestro corral,- las de todos caballerizas, establos 6 apriscos, se dc!)Orán dis• vuestros ed1fic10s estén revocadas en todos sus poner camas en varios pisos las unas sobre las l~dos, bien sea con cal 6 yeso, segun las mato- otras, en los J_ugares en don~e estén sus bestias nas que propor?ione el PiJÍ9, y preferid siempre de servicio. L::i. caipa ·de les a1:remlatnrios debo· para vuestras construcciones la arena de rió á la estar dispuesta do tal modo crue puedan ollos.dinrena. ·f6sil. · l1ese1e su cabeccra todo ' •lo que. pasa. dcs~lo . vumr Si la cal cuesti mas de 10 francos por barrica eu cocina hasta la caballeriza de los caballos do do 200 litros, c_onstruid .las paredes de vuestro I labor, los cuales deben estar co!oeatlos en sc.,ui: patio con ~ie1-r11. (adobes), tdo diez en diez pa· <la de la. habitacion, que tendrá una. ventana sos lerantad llaves 6 caden~s de cal y arena. que vidriera que permita v~r todo lo que allí so ha- . ~~atengan ~as partes construidas con tierra. · ce: ar1uí puede ser el lugar ú. prop6sito para po· V ucstro corral no · debe tener mas que una ncr las condiciones que es preciso exigir para la • cisterna. o a una corriente lle agua: consideraos 1.nuy feliz si podcis tener en mellió do vuesfro corral un surtidor, si vuestros eJificios est(in contiguos á una huerta .;" .6. un J'ardü;, r r,uo son in-1 . <lispensabl:s á. totl:t granj:i gl'an,le 6 P,equoi1a; : á ~n pc~queiio prado d...stir:atlo para se~,;jr .de pat que ,t los corderos, cp1e d..,bcn ser cr1a:los á yucstros oios. J ¡ fas¡ • • :on . • • • .. • 70 cion do uncir y rem1uL1r, á. r,uo cstri.n obli,1aJos · carretera, · y· la casa arrcmlata1·ia · • '1 º pucr ta ex tcr1or en el buen tiempo: eabets, s~gun el buen viejo (~rincipal) debe estar inmcc?!nta á esa puc;ta, 6. Richard, que el tiempo es dinero. · fin de que el arrendatario 6 sus servidores ¡me- , Elegid un lugar cercano nl abrevadero á. la · . .... ,. ~ . ,• el en ver todo. aquello que éntrn (L todo • aquello !e- •• . • �• • 80 . • eleccion "de un a;rendatario, segun Olivicr del ubrcv~dcros, desmontes ·y otras servidumbres. • Serres, que es pa.i la agi·icultura lo que Ilipó- T::unpoco dejareis _to~a~·· ninguna ?1r~e _de las cratc_s para la medicina. c,Sobre la cleceion, 1)Ucs, aut?ridutlcs, preemmcncias, frunqu1crns, hbcrt~dc un ancndntario 6 de u1. j,icalcro, nuestro pa- \ des, privilegios, buenos costumbres que tcnc13 dro de familiá reflexionará. curiO"Samcntc, y con sobre vues~ros súb~ditos y_vuestros vcci110s.» (Te~· semejante destn¡za escogerá el uno y e\ otro, trn tlc ngneultnra y gobierno de campos, <le Ohsupucsto que sus cargos son semejantes, como se vicr do Serres, señor de . _Pratlel, ·el cual ~eprcha dicho. Tnl será el arrendatario lo mismo·quc scnta tod~ lo que so requiero y es neccsano p:icl jacale.ro. IIo:nbrc <le bien, leal, de palabr.a y rn bien dirigir, gobernar, ,euric1uecer y· cm?ellcbucna cuenta, ·sano, ~o cdatl de 25 á 60 años; cm· lo: .casa rÚ3tica.) [Edit. Rouen chez 11.falas-, casat1o con · unn sábia y bucná gobernunto; in· sis; au párois !_{otre-Dáme, 1573.] • ,lustrioso, trabajador, diligente, económico, ~oCUARTO PARA Eli TRIGo.-Debe estar ~olocabrio; que 110 ame la buena mesa: quo no sm1 bor- do en el gran cuerpo pri~cipal que acabamos tle • raclio, habln.'tlor, pleitista, prostituido.; <\~º no dcS"Cribir, y mas bien en ta,imado que cmbaldo· tencra ningun h:i.bci en tierra, sino mus bien cau- sado, con ventanas at__Norte y Mediodfa,,quc puedal:s en dinero. Así ·calificado y encontrado, se· de abrirse yccrra:se iÍ voluñtau. No so d~rá al tri· d. ese el que habcis menester, con el cual no os go extendido en el cuarto, mas qu? un pié 'tle 18 incomodareis por cosas insignificiintes; pero so· pulgatlas de espesor, y debe zaramlárscle contiportad dulcemente sus pequeü~s imperfecciones, nna.mcn.to. Así acle refresca.con el aire nuevo que siempre con un hast::i, aquí, guardando vuestra. disipa .y llova un:¡. parto dolahumcdau. No es moautoridad á fin do no acostumbrarlo á. dcsobcde- nestcr que la mano introuucida en el monton cxpcccr y á no. temer: Contareis frccucnte:nente9 con 1·imcnte calor. Es necesario traspalear c1trigo touos él por temor ~e disgusto. No uejareis correr ~o- losdinsencstíoyzarandarlocadadosmescs. Tam. bre él término sobre término para ol pago ni nin- bien es preciso quo el invierno haya pasado sobre • guna otra cosa. por b cual os sea deudo1·, por el trigo ántcs de consu~jrle. La !11ªYº_r pn.r~e. do "pequeña. que sea; co,mo por el contrario, tampo- las enfermedades ~rov1:ncn de un. tn~o de~a, co le e~:igircis mas do su dcutla, nada que le siado 11ueY(?, El trigo humcdo se compnrnc en el perjudique: Por lo domas, .mostradle la amistad molino en lugar de molc~se, que:la adheri<l.o á.. la. nuc }e tencis elocriando su industria, su ,diligen- muela, y rinde poca harma. Luego ,que ol tngo '1 ' t, . cia y alegrándoos do im p1·ovecho, encontrnndo ha &iclo cortado y reuniuo en gavillas, es preciso • bu~no el que gane honradamente con -vos, para dejarlo pasar en el campo ~un tiempo m:s 6 méafieionarlo siempre mejor á. vuestro servicio. No nos largo, á. fin de que pierda ~u humedad supér· • cambiareis u.o arrendatario y de jacalero si los .flua. Es preci@o esperar l!\ rcsequedad, Y que el encontnó riízonablcs, sino lo mas raramente ciuo trigo tlcsechc el calor'6 fuego que contiene. ~npodais; y por el contra1·io, no sufrirci., á. ning~- t6nccs queda mas propio ~ara guardar.so .en el no que no tenga la mayor parte de las cualida· granero. Cuando se ha tnllado, ae.chaJo y zadcs susodichas. y · cualquiera que sea vuestro randa1lo, se vuelve 6. poner en la paJa; cada gr_a· • arrendatario 6 vuestro jacaloro, no abandoncis de no eo encuentra ont6nccs cubiertq de nuevo <lo tal modo vuestra tjerra .que no la ':!sitais en nin- una materia seca, l.isa, que no ·se hum~dece c,on I I I¡ \ J .. • guna cstacion (lo mas frecuente es lo mejor) pa·, el aire. rn remediar á. tiempo los deterioros que sobre- · Para preservarlo de log gorgojos,. ª:ria prccivengan. Principalmente en la cosecha de frutos, so tener la temperatura del granero 6. ménos de cstall tan corca de ella que snqucis vuestra par- 10 grados, porc1uc · ú. cato calor so forman los te. No sufriendo, por lo dcmo.s, en vuestro do-. gorgojos. Algu;os agricultores 5~e tocan en el mii:ih, o.rrcndado 6 no, ninguna introduccion nue-1 romanticismo, pretenden que la aguznnieve 6 mova que os pe1judiquc, sea en caminos, pastos, tacilil. que se alimenta tlc insecto~ l1e tlos .alas, , 81 • como mosquitos, moscas, etc., etc., es esencial· riza. deberá encontrarse una ,enta~a en comunimento destructora de l'b8 gorgojos á. medida quo cacion con el gallinero y dándole calor, quo es se forman Y proponen mantener muchos nidos de siempre tan necesario 6. la especie de las gallinácsta especie do aves en los graneros de trigo. , ceas. Yo Jo he colocado en la extremidad de la CADALLERIZAS.-Deberán encontrarse en se-. ala. del edificio, á fin de que pueda recibir el ni· guida de la casa do la hacienda. El suelo debe re del Este y del Mediodía.. Delante de ese ga, estar on dcclivo y ombaluosado,para dar corriente llinero deberán ser colocadas algunas moreras, á los orines. A lo largo de las paredes se coloca- u~a pequeña fuente, un espacio en donde las garán el pesebre y astillero. El pesebre es un ca- limas puedan excavar y pulverizar la. tierra, y ual de madera. de cerca do 15 pulgadas deepro- una lombricera que debe formar su l!timento fundidad y de un pié do ancho: piés derechos so- principal. Los dormitorios son palos cuadrados brc•estacas con puntas, soportan el pesebre. El Y separo.dos unos de otros diez 6 doce pulg:idae. astillero es una reja. de maderas separadas á cuaLos nidos son canastas de mimbres, fijas eontro pulgadas de distancio, para que la boca del tra las paredes, que es preciso cubrir de un pe· caballo pueda pasar por allí: deberá elevarse á queüo techo de tablas para abrigar las gallinas. dos piés sobro el pesebre. Es ne~sario un ancho Un gal.lo puede, hasta la edad do cinco allos, baatlc cuatro piés, por lo ménos, para el sitio de un tar para 25 gallinas. Las pollas copetonas son caballo. Las separaciones se hacen con tabiques un adorno parásito en los' corrales. La gallina 6 barras para que los anima.les no se hieran gol- doméstica. pone todo el afio, excepto en fo muda ~eáudose. Las barras de separacion tendrán 10 Y los grandes frios, 54 huevos por al'Io, y por á 12 piés de altura. Es menester un espacio do gallina son el término comun. Cuando las galli· 12 piés de largo para el lugar de un caballo. nas dejan de poner por efc¡to de la edad, se les Ta.rabien es necesai;io r~ervar detras del animal hace pollas de lecho 6 cebada, quitándoles los un espacio semicircular para el paso de los pa- ovarios. La castracion de los pollos se hace en lo lafrcneros y para. colocar el cofre con avena, así fuerte del estío. Se les engorda en la muda. La como un armario para guardar los, inftrumcntos espineta es un; caja dividida. en casas en donde que sirven para la curacion y limpieza. de los se encierran las gallinas y los pollos que se quie· caballos. Habrá ventanas tanto al Norte ·como ren engordar. Cada uno de estos animales está al Mediodía, que se puedan abrir y cerrar á vo· allí colocado do manera quo no puedo voltearse. Juntad, porque los caballos cubiertos de sudor no EsTABLO,-:Despucs de la oaballeri:ta. destideben jatpas ser expuestos á las corrientes do nada para alojar los animales m~s precisos de Ja aire del Norte. Es mcnes·tcr tambien poner en hacienda, voy á hablar del establo, que está dos· esta. caballeriza. una. 6 muchas camas para los tinado particularmente á. Jas vacas. El ancho del palafreneros, y una linterna.. Si no teneis mas recinto debe ser de 12 á. 15 piés cuando se les que diez caballos, es necesario que vuestra. caba- quie,re colocar en dos hileras ur1a sobre otra, y la lleriza. pueda alojar mas do otra tercera patte, longitud se calculará á razon de 4 pfés para los porque vuestro dominio puede acrecentarse. A la. bueyes y 5 para. las vacas: para 24 vacas colo· extremidad de esta. caba.ll~riza. deberá hallarse cadas en dos hileras, se necesita. que el establo otra. para los caballos enfermos, sospechosos 6 tenga. 60 piés de largo. Habrá, como para. los • malos. Esta enfermería ~debe separarse de la ca- caballos, astilleros y pesebres; y para evitar ol balloriza por un simple tabique de tablas. Como trasporte de forrajes, se practicarán aberturas en jamas habrá bastante aire en todos los aposentos el género superior, á fin de hacerlas bajar hasta destinados para los animales, es menester que los el astillero. Mas como frecuentemente es necesatechos sean muy altos, y que en esos lugares ha· rio dará las vacas un alimento líquido y feculoya anchas ventanas. so, los pesebres deberán ser de encina, se la.va· GALLINERo.-A la extremidad do la caballa- rá.n con frecuencia, con objeto de que ningun~ TOMO II,-11, • ' . • �• .. 89 parte del líquido se escape, y es indispensable, ¡ que allí se emplean, es tan rigurosa, que es has· como· para los caballos, una enfermería para las tante entrat• allí con los fapatos desaseados para. vacas l'nfermas 6 parturientas, y un toro que daüar ú. la calidad do los productos. En la aldea conserve la tranquilidad en su harem. ;Estando do Chevricres, cerca <le San Marcelino Iscre, so· expuestas las vacas á perjudiciales accesos de ca- bre treinta 6 cuarenta lccherfos dedicadas al quclor, las puertas y aberturas principales deben es· so de cabra, no hay sino dos 6 tl'cs que llevan estar colocadas al Norte. Creo que se debe atri- te género á su perfcccion por las buenas condi· huir el aborto de las vacas durante el estío, al ciones de las lecherías y las lecheras. calor de los establos quo no les deja la fuerza APRISCo.-Estando la raza ovina cubierta de necesaria para parir, 6 bien á los golpes que han un ,astido de lana bastante, no teme ol frio, pe· recibido peleamlo entre sí 6 al herirse contra las ro el calor la altera frecuentemente. Es preciso, .puertas demasiado estrechas del establo, cuando pues, que ol aprisco sea lo mas elevado y cspacllns entran por allí con mucha vivacidad. Las cioso posible, y refrescado por corrientes de aire vacas viejas y bueyes que se quieren engordar, que deberá.o renovarse cuando allí se sienta aldeberán cncerr;rso en un lugar. tranquilo y os- gun olor á amoniaco. So comprendo que la lana curo y sobro una. especie do asientos, en los cua- do 5 6 600 baetias, sus -0rinas y excrementos, les no tengan ellos mas que alargar el hocico pa.· deben viciar necesariamente esa atmósfera. Por ra alimentarse á toda hora. Se los dará de comer esta razon nuestro ilustre pastor d' Aubeton pres. cuatro 6 cinco veces. al dia diferentes alimentos. cribia tenerlas siempre en el coto y jamas en el LECilERÍAs .....:..Siéndo0s necesarias un:i. leche- aprisco. Pero si eso cuadrúP.odo soporta bien el ría do invierno y otra de verano, no podeis colo- frio, al mismo tiempo teme mucho la humedad, car mejor la. primer.sino al lado del estab1o, que como lo indica la forma do su pié, que anuncia dari el calor necesario por medio de una ventana un auimal do las laderas y montañas. La humeque podreis abrir y cerrar á voluntad. En cuan- <lad do los valles y de los prados de riego y el cie1 to á vuestra lechería do verano, ~eberá estar ert no de los caminos por los cuales so les lleva, ocaw1 lugar fresco, expuesta. al Norte, cuidadosa- · sionan nu1norosas epizootias. En un país arcilloso mento cerrada al :Mediodía., para que la leche no ¡ está. uno obligado á vender 6 cambiar anualmenI se cuajo ni se agüe ántes que se lo haya quitado te los ganados para que no perezcan. En un la nata. Las cuevas que so mantienen á 9 6 10 aprisco es preciso contar 8 piés cuadrados para. grados 'lie un ea.lor constante y en las ,cuales se una oveja y su cordero, 3 piés cuadrados para pue<le ejercer ana ventilacion á nuestro gusto, ·. un carnero y uno de mas para el padrQ.. Debe seson las mejores lecherías do verano. Tres pro- : pararse una. parte del aprisco para formar una duetos eatán oonteni<los en la loche: la mantequi- enfermería y para las ovejas que acaban de pa· lla, el queso y ol suero. La mantequilla es mu· rir. Es absolutamente necesaria una puerta do cho mejor que la nata y mas fresca: el que-¡ cinco piés do ancho de dos hojas, que se abrirán so so detefiora si se hace con leche a.+teraua. La ¡cómpletamonte cuando el ganado entre 6 salga, coufoccion y conservacion de los quesos exirriy solo se abrirá una cuando se trato de contarlo. • o 1 • rian inmensos detalles, en los cuales no nos por- Pueden separarse con tabiques, los carneros que mi ten entrar los límites que nos son designados. se quiera engordar, los corderos primerizos, las En las lecherías comuacs de la Suiza, la. renta bestias finas, las gordas y las desjarretadas; y no méclia de una vaca que durante la estacion muer· es necesario decir que la basura y aun la tierra, ta no abandona un pesebre abundante, es de 50 deben cambiarse con frecuencia, y que deberán pesos, y la pequeña vaca del paisano, que sufre colocarse al rededor del aprisco, astilleros y pedo hambre durante el invierno, no produce sino sobres. El alimento de una bestia ovina encerra_uua renta média y anual de 22 pesos. La propio· <la en ol aprisco, será de dos libras de forraje setlac1 de la lechería y do todo~ los instrumentos co, y para las ovejas preñadas una. libra de mas, ¡ ¡ • • 1 ' .• de <livcrsos granos. L:::; mit'1's de plantas tuber- ra fermentadas en la cisterna, como so pracllca culooas deben contarse poi· h mitad do un peso en el Valle do Monto d'Aurc. El macho puedo igual de forrajo soco. Un buen carnero dob1,1 dar cubrir 150 cabras en tres meses y queda inúti al mes cinco 6 seis libras <le lana suiza. En la ' á los seis años. La preñez do una cabra es co· lana se mezcla á menudo un polo llarrrn.do cabru- ~unmentc de dos cabritos, poca. voces de tres. da: la buena condicion del aprisco y de los cotos En muchas comarcas se prefiere el cabrito que se destruye ese pelo. Una linterna y el cuarto <lcl mata on las ~ascuas, al corderó, y se puede conpastor, son indiseensables en un aprisco. Por una. vcuir en que su morcilla mezclada con yerbas en funesta tolerancia se concede muchas veces (i, los vinagre, es excelente. En cuanto á lns cabras viopastorcs el goce y provechos de una ó dos cabras jas r¡ue han dejado de parir, se sangran y salan y un macho que él tiene el privilegio de colocar para comerlas en invierno. . en el aprisco. Puede valuarse la loche do una cabra ~n 3 litros por dia.. El consumo de una ca· [ Oontinuará.] bra es de 15 á 20 libras diarias do hojas de par· ! . LA AGRICULTURA Y LA VITERlNARIA EN LA NACWN MEXI~ANA. La historia de la Agricultura nacional debería hasta ent6ncea desconocidos, l:i. int1·oduccion y • considerarse en los tres períodos principales: el cultivo de nucvM plantas do jardinería, y mas anterior á la conquista, el do la dominacion es- aún, el entusiasmo patri6tiQo ·que ·alentaba á. los pañola y el de la _independencia del país¡ pero promovedores de las mejoras matériales, todo conviniendo por ahora el ocuparse únicamente contribuy6 á que la industria agrícola no fuera del último como mas necesario al objeto quo mo- . indiferente á varios particulares, y mas tardo á tiva este escrito, serán enunciados sothoramente algunas do las administraciones que han gober· los hechos que duran to él han pasa.do. A este fin, nado el país. conviene indicar uno á uno los proyectos conoVeamos cuáles han sido los proyectos á que cides, las leyes publicadas y las disposiciones mas en consecuencia. diera lugar ese ponsamiento no6 ménos relacionadas con los establecimientos des- ble, desintere~ado y benéfico, poro qu~no por tinados _á Jr enseiianza agrícola y á la retcrinaria. ello ha dejado de tropezar con obstáculos mas Durante los primeros doce ai1os, siguiendo á 6 ménos graves. la independencia de México, en 1821, la indusPrimffr proyecto.-En los últimos meses del tria agrícola permaneci6 estacionaria. Muy raro año do 1833, apareci6 un Plan general de Estu· propietario introdujo algunas modificaciones en dios, por el cual so dispuso, entro otras cosas, el cultivo, algunas reformas en los beneficios do que en el -hospicio y hue;rta de Santo Tomás se sus productos, y esto luchando, como debe su- estableciera 1tna cdtedra de botánica, una de ponerse, con un enemigo poderoso, que lo es agricultura p1'áctica !J otra de química aplicada siempre el de las ciegas costumbres y el de l::>s á las artes. No hay duda que aun cuando tal rutineras preocupaciones. Mas al fin, la intro- disposicion · se hubiera. llevaLlo á efecto, lo cu~l duccion y la lectura. de buenos libros, los ,viajes no sucodi6, no habrían quedado satisfechas las á países extrafios emprendidos por algunos do los necesidades de esa enscitanza, ni ménos las del , propietarios y por otros de nuestros compatrio- país, quo aun tropezaba en su mayór parte con la tas amantes do la. ciencia, los adelantamientos y antigua y defectuosa. rutina. El hecho es, que aclima.tacion de ciertos ramos auxiliares de la derogada la ley en 1834, todo volvió á su antengronomía, el uso de alimentos y c1e condimentos rior estado. �• ' • 84 Sagundo p1·oyecto.-A mediados del siguiente año, 1835, muri6 en la ciudad de Lago·s el pres· bítcro D. :Miguel Guerra, dejando un capital de 90,000 pesos, segun el dicho de los albaceas, y de 150,000, segun }¡¡. voz pública, destinados oo su mayor parte al establecimiento en dicha ciudad do una Escuela de Agricultura, cuya bené· fica. dispo~icion no lleg6 á real.izarse por varios incidentes que seria. largo enumerar. La .inobservancia de la voluntad del testador di6 ocasion á ~ 1 • tercera. vez sin un establecimiento en el que se dieran los conocimientos agrícolas te6rico-prácticos, cada dia. mas necesarios. Ouatto 1woyectc>. -Entretanto, un ministro ilustrado y emprendedor, el Sr. D. Manuel Baranda, al fo1·mar el Plan general do Estudios pu· blicado en Agosto do 1843, <li6 á las ciencias naturales un mediano lugar, y ..con él una espe· ranza á los agricultores; esperanza que supusieron convertida en realidad al ver publicada la quo '1a Junta de industria do México excitara. al ley de 2 de Octubre del mismo año, por la cual obispo de Guadalajara Y á la vez al gobierno ge- se establecían una Escuela do Agricultura y una ncral, para que tal disposicion tuviera. su cum- de Artes. plimionto; paso que no di6 r¿sultauo.alguno, Y Presidida en csn. época la Junta directiva do por lo mismo la nacion sigui6 privada de la en- industria por una persona igualmente notable, coseñanza agrícola, para cuyo establecimiento ere- 1 mo lo fué el Sr. D. Lúcas Alaman, y sometiua y6 ver un auxilio en la generosa donacion del P. ú. esa corporacion la ejccucion do la ley, se coGuerra. menz6 desde luego á preparar Jo- necesario para Tercer prouecto.-En 1843, algunos de los la. ereccion de ambas escuelas. Mas el desarrollo dignos hijos de México, para quienes no era <les-¡ de esto pensamiento, cuyos resultados debieron conocida la impo~tancia de esta ciencia ni sus ser ele notoria utilidad; los esfuerzos cmprcndi· progresos en los países cultos, se propusieron co!l dos con tan buena fé y las esperanzas halagüetodo empeffl> el darle una organizacion adecuada; ñas que hacían vislumbrar un pacífico porvenir, y uno de ellos, el Sr. Lic. D. José Urbano Fon· todo quedó destruido por cuarta vez, dejando en seca, cmprendi6 tan noble tarea, no solo traba· pos do sí una imprcsion desconsoladora. jando personalmente y ocupando 6. sus amigos , Sin embargo, en esta ocasion se consiguió algo para que sirvieran sin rctribucion alguna las cá.- ' mas q~o en las anteriores, pues no se abandon6 tedras correspondientes, sino tambien haciendo el campo al tropezar con los primeros obstáculos; fuertes erogaciones ele su propio peculio, las que por el contrar1o, se \uch6 con mil y mil contrapor destacio. quedaron .igualmente perdidas. Con dicciones, se a}lanaron varias dificultades, se forel mode~to nombre de ,,Gimnasio Mexicano,>, se maron los reglamentos, fueron nombi¡dos algudedic6 el Sr. Fonseca á preparar todo lo necesa- nos catedráticos, se eligi6 y tom6 un lugar aderio para montar su establecimiento en el Olivar cuado como lo es la llacienda de la Asccnsion, del Conde, á legua y media de la. capital, y cu- y ademas el edificio de San Jacinto, y en fin, so ya solemne apertura se verific6 dos años despues, di6 principio á los trabajos previos para la. re· el 28 de Setiembre de 18451 bajo la especial pro· cepcion de aluurnos y para la apertura de las dos teccion del Ateneo Mexicano, cuya patri6tica y escuelas. útil asociacion concluy6 despues. Así pasaron mas de tres años sin que se veriLa falta de cooperacion por parto de los go· ficara)a apertura de las clases, porque disminuí· biernos de los Estados, que la habían ofrecido; dos notablemente los fondos de la Dircccion de ' los acontecimjentos políticos, que han sido cons- industria, exhausto el tesoro público y urgido tantemente la. rémora invencible de todas las em- por necesidades mas apremiantes, denegado por presas útiles, y el haber consumido sus fondos la Mitra do l\Iéxico el roconocimicnto del capital propios el patriota desinteresado quo tantos ser- que tenia impuesto en la Hacienda do la Asccnvicios prestara 6. la enseñanza, todo contribuy6 sion, y en consecuencia, anulada la venta ele la. á la clausura del Gimnasio,.y Mgxico que<l6 pol' finca; invadido m~s tarde el territorio por los nor· • te--americanos, sinpoderso ocupar la nacion toda seca, quien léjos de abandonar el proyecto que mas que de la gucna á. que tan injustamente fué tantos sacrificios le babia costado, propuso á la. provocada, los gastos erogados quedaron perdi- corporacion, y logr6 quo aprobara, un plan de dos, los trabajos comenzados .inútiles, y todos '. enseñanza agrícola, cuyos fundamentos consis· los sacrificios estériles. tian en aprovechar para la teoría el servicie casi Quinto proyecto.-Demasiado conocidos ~an gratúito de algunos profesores, y para la prácsido en México los buenos servicios do uno de tica la propiedad rural que tenia dicho colegio; nuestros compatriotas, el Sr. D. José G6mez á saber: la hacienda de San José Acolman y sus ele la Cortina, cuya franqu~za y afabilidad acaso ranchos anexos, ubicados en el partido do Texexcedieron á la que le convenía: el hecho es, que coco. en toda empresa científica, en todo proyecto útil, Tanto ol plan como los programas de cada una en todo lo que creia servir al público, el nombre de las cátedras que en él se establecían, están del Conde de la Cortina figuraba en primer tér- publicados, aunque con muchas erratas, en 1850, mino. Apénas babia ingresado como gober~ador bajo el título de Presente á los agricultores, & del Estado de México en 1846, cuando dispuso noticia de lo3 ramos de enseñanza en el colegio que se arbitrara el medio de proteger la indus- de San Gregorio y en s¡¿ hacienda de San José tria agrícola, formoodo sociedades que sin gravar Acolmctn. los fondos públicos, dejaran satisfecha esa nece· En el siguiente alfo, 1851, solicit6 la misma. sidad que lo era tan conocida. En efecto, el 24 junta directiva del colegio do San Gregorio, de de Agosto del mismo ai1o fueron publicados por la do Colonizacion é Industria, que auxiliara una · · hundo los Estatutos de la Sociedacl de Ag,-icul- emp1·esa en que la misma junta estuvo interesa· tura di:l Estado de México, en los cuales se de- da: acord6 esta, en efecto, y el Gobierno aprob6, ja;a á !a misma Socicd:vl el cuidado de organi· que so dieran quinientos pesos para hacer práczar la onseñanzo. agrícola con el establecimiento tica la. enseñanza de la Química Agrícola, cuya de escuelas especiales. Los acontecimientos polí- cantidad fué entregada el día 10 de Octubre del ticos se opusieron como ántes á. la realizacion de mismo año. I • ' estetp;-oyecto, aunque obteniéndose la ventaja La administracion de 1852, de la que fué uno de que algunos deJos propietarios salieran de la de sus ministros el Sr. Fonseca, dispuso primero apatía que era genial en los mas, y que llcgar:in I que la misma direccion de industria sostuviera en 6. form:u· algunas asociaciones agronómicas. E; San Grogorio cuatro alumnos, destinados pre<iicaso es que, sin embargo, el proyecto fracasó y samente á los estudios agron6micos; mas tarde, la buer:a m:i.rcha. agron6mica siguió exclusiva-. pagó igualmente por solo un ario la colegiatura mente confiada 6. los esfuerzos de particulares. de un quinto alumno. En todos los j6venes se Sext,J proyecto.-Ha sido tal la constancia y notaba en esa época la decidida inclinacion con tan íntima la co~viccion de la utilidad y necesi que habían adoptado y seguían la nueva carrera, dad que tiene México de una escuela. de Agri· lleganao el caso de que aun algunos do los que cultura, que los mismos que habian tropezado con ántes de organizar las cátedras habían comenza· tantas clificultaclos, y aun otros que se. resolvic- do la de Jurisprudencia, la abandonaron por la 1·on á tomar parte en esa noble empresa, la pro- de Agricultura, aumentando así el número de los yectaron de nuevo por sexta. vez, renovando su estudiantes en este ramo, no obstante que n.i el fé en tuaiasta y su esperanza patri6tica. Veamos programa de estudios había circulado Jo nece~alo que pas6 en el segundo semestre de 1849. rio, ni el estado del país, siempre en ro".olucion, Sabido es que el colegio de San Gregorio es- permitía que llegaran á reunirse todos los que .taba á cargo do unajunta directiva, servida gra· hubo en el último afio escolar. túitamente por personas de muy buena represenPreciso es confesar quo la enseñanza, tal cotucion social: entre estns se hallaba el Sr. Fon· mo estaba montada, no era perfecta, ni debia ser • • \ • • • �• • • .,, ... . 1 .¡• • taba con el edificio de San Jacinto, y 110 con sus terrenos, ae propuso y logr6 que comprara estos el gobierno y que fuera reparado ol edificio, adecutindolo, en_ cuanto era ~osible, (t la enseñanza. que dcbia dars~ 011 él. Repuesta en esa época la Compaüía de Jcsus, y (lispuesto por el gobierno que\olviera esta {~ encargarse de la iglesia do Lareto y de la dircccion de la juventud, como ántes lo estuvo, le fueron entregados ambos edificios, y solo se consigui6 dividir, segun convenio, algunos <le los muebles, utensilios y libros, que pasaron á San Jacinto, y que fueran á ellos úlumnos que quisic;an seguir la carrera agrícola, pas-ando á los colegios de San Ildefonso y Seminario los que pretemlian continuar la de Jurisprudencia 6 do cánones. Por esto medio so cor· taron algunas cuestiones y se• alojaron inconvenientes, que acaso sin la necesaria prudencia, habrian sido ¡na rémora para la rcalizacion del proyecto. l una pal'te activa el Sr. D. Ignacio Comonfort, ta. paz y abundante en recur~os. Acaso esa entu· presidente ent6nces de la República. Tanto los siasta protcccion y la que el público otorgó al hijos de la Escuela como los promo,edores do su establecimiento, influyeron que so desvirtun.ra organizaci9n y sus antiguos omp1eados, aun reco- · la institucion, proyectando dar1'1 mayor ensancho •nocen n·-rradecidos los b~néficos serv1c1os · · do sus del que acaso convenía á las enseñanzas agrícola en Sétimo proyecto.-Crcado on eso año un nue- El Sr. Velazquez juzg6 que seria mas conve- • vo Ministerio, bajo la denominacion de ((Fomento, niente el confiar la enseñanza y direccion agrícoIndustria y Comercio,» y llamado á él uno de las á. un pt·ofcsor traiuo de Europa; y consecucnlos colaboradores en los proyectos de la enseñan- te con esta idea la puso en ejecucion; mas como za agrícola, era preciso que le tm!dicra la mano, al llegar el profesor á quien so había contratado como en efocto succr1i6. El Sr. D. Joaquin Ve- por cinco años, no solo se vi6 que desconoi:ia el lazquez de Leon, reunido con su sobrino el Sr. , idioma espaiiol, sino tambien las costumbres,9as D. Miguel, y con dos prúmovedorcs de esa me- 1influencias climatol6gicas y ~emas cxigen°cias jora importante, .so ocuparon Jcstle luego en la. agron6micas, pasaron dos afios sin que los alumformacion do la ley; recaM el primero de dichos : nos lograran Facer las debidas aplicaciones do señores la sancion del gobierno, y en 19 de Agos- 1. los estudios preparatorios que ya tenian, ni mé. to del mismo afio fué publicado un decreto bcné- ' nos que adquirieran los profesionales de que mas fico, pues mejoraba notoriamente la enseñanza de n·ccesitaban. Fuera de esta grave dificultad, los una carrera productora, yacilanto aún y muy amantes (b la agricultura tuvieron el gusto de que provisionalmente alojada en el colegio de San los alumnos tomaran posesion del nuevo plantel Gregorio. el dia 22 de Febrero de 1854. El Sr. Lic. D. No fué eato el único benoftcio que se obtuvo José G. Arriola, quien funcionaba ent6nces como en esa época. Persuadidos los autores do ese pro· rector del colegio do San Gregorio, sigui6 en Sau yccto de que la Escuela de Agricultura. tenia ne- Jacinto con el mi3mo encargo; las cátedras cocesidad de tenenos para su labores; do que care- mcnzaron, y al concluir el año de 1855 se vericia 'de ellos en el eJificio de San Grogorio; de ficaron los cx6.menes de las clases preparatorias, quo !a hacienda do Acolman se hallaba ú. mayor se di6 un acto público de química. agrícola el 14 distancia de la que conviene á. la sobrcvigilancia, do Noviembre, y fuc'fon distribuidos los premios auxilios y conveniencias tanto ditlficticas como respectivos el dia 18 del mismo; pudiendo consifomiliares; y sabiendo, en fin, que privado el go- derarso con estas fuuciones como terminados el bierno de la hacienda do la Asccnsion, solo con- sétimo esfue1·zo de los emprendidos con el fin de 87 . establecer definitivamer'.te l~ en~eñanza agt~cola. quc1:ado con el mismo carácter en fa Escuüla de En cuanto á la vcterrnarrn, nada se babia he- Agricultura. ~ cho hasta esta focha, no obstante hallarse organi· 1 El nuovo director se encontr6 con c1uc faltaba. zada la carl'era en la ci'tacla ley. mucho á esta para lograr el fin á <iue debia llcga.r; Octavo proyecto.-Las influencias siempre fa. y conociendo ademas los proyectos de mejora distales (t. consecuencia de los cambios de adminis- cutidos en 853, aolicit6 del gobierno que se dieran tracion, hicieron teme~ mucho por la Escuela de los recursos necesarios á fin do emprender algunas Agricultura, al consumarse el plan político llama- obras indispensables. Preciso es, en este punto, do de Ayutla: ma.s por fortuna fué encargada la hacer justicia á la administracion de esa época, cartera. de Fomento á una. persona cuya ilustra- pues no solo concedi6 en los días tranc1uilos lo quo cion y buenas cualidades acaso son desconocidas lo fué pedido, sino que aun en los momentos mas par11 unos y eci'i,ivocadamente juzgadas por otros. ¡ críticos por que pa~6. dcspucs, 16jos. de esca~ear 1 s·1· · · pecumanos personal El S r. D. 11.1 l\' anue 11cco, 1/.' eJOS de (l es t rmr o aun los recursos . . . . 6 la atenc1on . . <lo abandonar la obra comenzada se decidi6 des· que le d1er3 al pnnc1p10, se ded1c6 con el mismo ' con tal om- cmpeilo á fomentar la Escuela, como si el Gobierdo su ingreso á perfeccionarla, pero peño, con tal entusiasmo, que logr6 que tomara no s.o hallara en condiciones normales, en perfcc- 8G lo por dos motivos principalc~: sc:t el primero, que las nuevas empresas no son desue luego per· feotas; y el segundo, que los escasos fondos con quc se contaba. no permiti:m las érogncioncs indispensables para la buena instrucciou. Sin cmbargo, los actos públicos de las materias corres· pondientcs á los cuatro años, fueron rolativamcnte lucidos, y ademas vorémos que este cmbrion, aunque imperfecto, tlebia desarrollarse mas tarde, conquistnndo el principio poco generalizado has· ta ent6nces, de la necesidad y conveniencia de la en!lcñanza agrícola en el extenso terreno que ncs concedi6 ln Providet1cia. Así qued6 la enscila1;za, como hospedada gra· ciosamcntc en el colegjo de San Gregorio, y esos buenos resultados fueron el fruto que recogieron por primera vez los hombres constantes q11e en otras cinco nada haLiau conseguido. Véaso ahora. lo que result6 de la orgat1izacion proyectada en 1853. • decididv~ protectores, entre quienes enumeran al Y veterinaria, como so 'dirá adelante. Sr. Lic. D. :Manuel Orozco, que fué oficial ma· La falta en la República de profesores de agri· yor del Ministerio de Fomento. cultura, dotados de las cualidades indispensables, . t b , d ¡·y lo apremiante que era el no suspender las c1ecAl O'Unas de 1aa perso1 as que hab1an ra ªJª o ° . f. b d d cienes del ramo principal, obligaron, tau to á la. tn 1as a:1tert0res empresas, ucron nom ra as es. l'fi · dº · junta protectora del establecimiento como(~ la Dit1e lueg·) para roo( 1 car, 6 mcJOr 10110, meJorar . t. . . .JI .E d ,.. rocc1on, á llamar u. un ntox1ca110 de quien se 11a. la. 1ey d:) 1853; re1 4 (1d nero e 18,j6 se ru . · . f · . . hinn hecho muy apreciables recomendac1ones, bl1c6 1a que autonzaron 1os une10nanos me,,C'," , cumo práctico inteligente y cotlocodor, no solo de nndos. . 1 • 1 . tam1non . <le 1a de1 . . .. ,. la agr1cu tura del país, smo No es trompo de formar el JU1c10 cnt1co de es- Norte-América donde había sido educado. Prctas Y. Llu las otr:s leyes Y disp.osicioncs dadas ea ; ciso es decir, q~c aunque los alumnos hicieron inJoa drver;;os periodos tra!~urr.idos; ~a~ atlclante du~ablemeuto mas que ú.ntes, se di6 algun 6rdon tal vez lo sean con la debida imparcialidad. So· á los r·ecursos, y auxiliado el profesor con el scrguirémo;1, entretanto, la reseña comenzada: Yicio grntúito de lo. clase de primer aiio do agri- ¡ ! C> Prcviuiéndose en la ley de 1856 que 1'>s profcsorcs de la Escuela. de Agricultura nuevamente • organiza:la, eligieran de e~tre ellos mismos al que debía encargarse de la dircccion del e~tablecimien. to, fué uno de los pl'imeroa pasos que se dieron, quedando nombrado el mes de Enero de 185G el catedrático de química que suscrib(', y á. quien entreg6 el edificio y los terrenos de San Jacinto el Sr. Lic. Aniola, rector que fué del colegio de San Gregorio, y que, como se ha dioho, babia 1 cultura, do la cual se encarg6 el director en Enoro de 1860, comenzaron las excursiones agrícolas, y con ellas á mejorarse la enseiianza, despertando entre los estudiantes eso benéfico estímulo que tanto influyo en los adelantos científicos. Conviene notar, que durante los tres aílcs comprendidos de fines de 1857 á 1860, la Escue· la sufri6 ademas frecuentes trastorno~ por las convulsiones políticas, hnsta el punto de teners-0 'que trnslaclnr los alumnos, unn. vez al colegio tlc • �• • 80 88 • ¡. 1 1 ¡ l'• .' San Ildefonso y dos al de Letran, cuyo rector, que lo era el Sr. Lic. D. JQsé M. Lacunza, les abrió sus puertas con la mejor voluntad y co,n la mas caballerosa atencion. Fácil es conocer que esos acontecimientos tuvieron grandes y muy contrar~a influencia en los adelantos do la. juventud; mas sin embargo, ni un solo ano dejaron de verificarso los exámenes finales ni los premios consiguientes á ellos. Antes so ha indicado que acaso la entusiasta proteccion que se otorg6 á la Escuela en 1856, influy6 en su contra, desvirtuando la institucion: véase do qué manora. samente, lográndose con 110 pocas dificultades, que se presentaran siete de la. Escúela de Artes establecida en 1857. El cambio de adrninisiracion que tuvo lugar en 1858, dejó :i la Escuela en pié y en obscrvancia do la ley dada en fines do 1856; pero ol Ministcrio del cual uepondia aque11a, léjos do favorecerla do alguna manera,· pens6 en disponer y dispuso do los fondos del establecimiento. En efecto, la Escuela do Agricultura, que contaba en 1H58 con fincas y capitales impuestos al seis por ciento, formando la suma de 8ó9,776 pesos, los vió desaparecer del modo siguiente: Resuelto el Sr. :Ministro á fomentar los ramos En Febrero de 1859, entregados al útiles y positivo,, y vienüo por otra parte que gobierno del genernl Miramon..... $ 264,601 on la Escuela de Agricultura y veterinaria· se En Mayo de 1860 entregados á la , hallaban establecidas varias de las cátedras comisma administracion.. .•.••• ....... 325,696 munes con las que corresponden á. los estudios Enero de 1861, á la administracion de los ingenieros top6grafos, de los mecánicos y del Sr. Juarez.......... ...... ...... 269,479 do los civile~, proyectó agregar las de los ramos . ---que faltaban, y en consecuencia acord6 que se Suma igual.. ......... $ 859,776 • I reformara la- ley publicada el 4 de Enero do 1856. La direccion juzgó inconveniente este pa· so, ya porque en su opinion, y gcner~lmente hablando, el crecido número de alumnos reunidos en un establecimiento perjudica á la buena marcha de la educacion y de la ensellanza, ya por las mayoros erogaciones quo eran consiguientes, y ya en fin y como fundamento principal, por el temor de que los j6venes, prefiriendo la carrera de los ingenieros, abandonaran la de agricultura, y con mayor motivo la de veterinaria, como en cfecto sucedi6. No obstante estas razones, la Jun· ta protectora crey6 mas sólidas las del Sr. Mimstro, y fué comisionada. la misma direccion, para. que en union de algunos de los profesores, se ocupara, bajo el plan da.do, de la reforma de la ley. Así so verificó, publicándose esta con fecha 31 do Diciembre del mismo año de·cincuenta y seis, en la que fuerÓ~ organizados los estudios de los ingenieros. Bien pronto se vi6, como estaba previsto, que varios do los alumnos prefirieron seguir estas carreras, especialmente la. de top6grafos, y que para tener algunos alumnos que se dedicaran á la de veterinaria, fué necesario solicital'lo empeño· Es claro que la Escuela tenia disponibles para sus gastos un rédito de 51,586 pesos 56 centa vos, do los que únicamente debia deducir 660 pesos por el capital de 11,000 que reconocia á la Archicofradía del Santísimo, los gastos para el culto en la iglesia de Loreto, los de los alumnos que continuaron en San :ijdefonso y Seminario, y lo correspondiente á contribuciones, reparaciones · y. rec:.udacion. Espanta verdadcramente el contemplar c6mo ha desaparecido esa suma, en qué tiempo y para qué: preciso es decir1t, porque hay frases que salen de los labios, á la manera que los suspiros se arrancan del pecho. ¿En q~é se h~ emplea.do esa. {ortuna por mil títuloa sagrada? En cambiar á. los miserables en acaudal,dos, y lo que es peor, en rogar el extcnso territorio mexicano con la ea.ngre de sus hijos. ¡Dios perdono á. loe autores de tan perniciosos • extravíos! Pero sigamos la historia. En el trascurso de 1859 á 1860 en que faltaron los fondos propios, los profesores dejaron de contar con el pago puntu:i.l de los sueldos, que aun se les debon; los alumnos no fueron debidamente atendidos en su ropa, calziido y domas de ese género; las obras . .. .. materiales quedaron suspensas, las labores mal atendidas, y la afl.iccion y el Ilesa.liento sustituyeron á. la animacion y li. las halagüeñas espcranzas c1uc con fundada razon SJ habian concebido. Con lo dicho debo darse por terminado el se- gundo período, en cuanto al establecimiento a~ la Escuelo. en San Jacinto, ó sea el octavo do los trnbajoB emprendidos por los amantes y protcctorcs de la agricultura . (Oontinu:inf,.) C1J11!1IVO DEL NARANJO. POR D. ALVARO REYNOSO. Con el nombro de naranjos, vamos ú compren· aquellas que hayamos adm!rado en otros paides, der todas las especies, va.riedades é híbridos que donde con mas esmero é inteligencia. so les prodicontiene ol género citrus; la mayor parte de las gan los cuidados que por naturaleza reclaman.observaciones que nos proponemos manifestar, se ¿Quién ignora quo existen en esta isla comarcas refiere á todas esas plantas; otras corresponden renomi>radas por la excelencia. de sus naranjas? solo á determinadas variedades; algunas concier- ¿Quién no sabe que allí se encuentran los mas cor· nen únicamente á marcado individuo.-Para-que pulentos árboles? La naturaleza do los te~renos nuestro trabajo fuese completo, seria menester des- influye, no solo en la calidad de las frutas, sino cenderá los pormenores circunstanciados relativos tambie!l en la época de su madurez. El naranjo, para crecer, desarl'olla1·se con vigor, á cada. variedad, estudiándola especialmente con detenimiento; tarea que por· ahora no juzgamos a.1canzar su apogeo de incremento orgánico, para conveniente acometer;,Pero aun así, cuanto pasa· producir grn.ndes cosechas, frutas exquisitas, y roos á presentar será útil, sobre todo, para aqtiellos por fin, para vivir por largos anoe, exige un ter· quo se apliquen á cultivar el naranjo de China. reno de profunda capa vegetal, fresco y rico en • Los naranjos y limoneros se encuentran en to- sustancias alimcutosas; de lo contrario, el árbol da clase ele suelos y localidades en este pnís; los será pequeño, producil'á. pocas 6 inferiores frutas, hemos visto crecer y prosperar en las mas áridas y dejará. do existir despues do un corto número sabanas y en los potreros mas descuiJaaos; en tier- de años. Este árbol, en tierras esencialmente ar· ras arenosas, ci~lcáreas, arcillosas; en tierras altas cillosas y húm~das, en las arenosas y calcáreas, y bajas.-Recordamos haber encontrado un gru- en grado notable socas, os menguado en su apapo de naranjos agrios en medio de un jucaral, riencia, mezquino en su produ9cion, produce fru· punto en extremo húmcdo.-De estos hechos se tos de calidad 4Eispreciable, y vivo muy poco tiempodria deducir que el naranjo se uesarrolla en to- po.-En muchos puntos de la isla existen terrenos do. suerte do requisitos, en-0ualquiera. clase do ter- que, aunque de distinto aspecto y composicion, reno, sin haber menester <le circunstancias especia- están, en suma, constituidos do tal manera, qut les para alcanzar su mayor crecimiento; pudiendo poseen todas las propiedades y circunstancias que aún agregar q~ no reclama. cuidados de ningun reclama el naranjo para creco1·; sin embargo, los géncro.-Mas si con algun deténimiento se com- terrenos que hasta el presento han logrado mas \ paran esas plantas, vegetando on tan distintos y celebridatl son las tierr:i.s coloradas, sustanciosas, opuestos requisitos, se verá. c1u_c no en todos ere· frescas y de profunda capa vegetal, las cuales se ccn con igual vigor y lozanía, no solo atendiendo encuentran en mi6oos distritos del país.-La no· al aspecto del árbol, sino ta.mbien 6. su produccion cesidad de una capa vegetal profunda queda dey edad á que alcanzan.-Estojuicio será. compro- mostrada estudia.ndo la extension y direccion de bado, c:::\minanclo las plantas bien cultivadas exis· las raíces. tentes eri algunos distritos, y mejor nún recordando Por las ante1·iores consideraciones es fácil venir• To10 u.-12• , �.. DO en couccimicnto do que para establecer plantíos de naranjos serú. ventajoso busc~r los terrenos que. naturalmente ofoizoan en su mayor grado esas circunstancias; pero, en el caso contrario, si otros requisitos, y entro olios pn:ciso os no olvidar In facilidad de loa trasportes, indicasen la convenían· ciado la empresa, creemos que seria cuerdo y beneficioso realizar todas aquellas mejoras encaminadas al establecimiento de tan propicias propio· dades.-Así sel'á preciso drenar el terreno1 lnbrarlo profunclamen te, modificar sus propiedades físicas, reconstituir su composicion química, etc., ope· raciones todas que están muy léjos, corno á. primera vista juzgarán muchos, de ser ruinosas, pues no solo serán recompensadas con usura luego que el naranjo nos dé sus frutos, sino que ademas, merced lt los cultivos intercalados, irémos obteniendo cosechas, que nos devolverán anticipadamente los adelantos que hayamos podido hacer. Los uaranjos se multiplican do hoja, estaca, acodo 6 margullo, por ingcrto y do semilla. Mandirola fué el primero qtJe, en su 1Jianual del Jardinero, publicado en 1652, anunci6 que una hoja de naranjo puesta. en tierra tiene la pro, piedad de <la1· orígen á raíces; hecho que mas tar· • do confirmaron, en 1716 Munchlausen, y en 1781 Muntel; mas ninguno de estos autoi:es refiero el resulta<lo de tan curioso fen6mcno. ¿Se puede los grar así una nueva planta ¿A.caso fructifica esta? ¿Sus frutas son distintas en su calidad? Cuántos años dura el árbol, suponiendo q~e se forme? Los· limoneros, b,ergamoteros y cidros son los citrus que con ma.s frecuencia so multiplican de estaca, á cuyo efecto· se toman ramos, 6 mejor aún cltupones ó ladrones, que así se llaman los ~toiios que se forman en las partes bajas del tronco, de cuarenta centímetros, poco mas 6 ménos, de largo, y se plantan, teniendo el cuidado de suprimir todas las hojas ménos las superiores. Estas estacas deberán ponerse en tierra de brezo, húmo· da y en un lugar en que no las hiera el sol. La. multiplicaeion por acod~ margullo, bien poco empleada, ha. sido de nuestra parto objeto do algunos estudios, pues tanto con respecto á los naranjos, como relativamente lÍ. otras plantas, crcefho~ que ostú., en estos climas, llamada á. resolver 01 ciertos particulares 1·ofcrentcs al porfcccionaruicn. to do los productos.-No so nos oculta, sin embargo, que este modo de propagar las plantas ofrecc algunos iuconvenicnteil,·-Los a.codos pueden llevarse á cabo en naranjos naturales 6 en ingertos. El modo que con mas frecuencia se ha aplicado ·en Europa. es el margullo por extrangulacion, liga, dura, garrote ó compresion; para ejecutarlo secomienza por proceder del mismo modo que si fué. semos ií. practicar el margullo sencillo en arco, mugron, provena 6 serpenteado; es decir, que so elige un ramo vigoroso, se le encorva.en una zanjuela abierta on la tierra, dentro do la cual se le man. tiene fijo, teniendo el cui<lado, ántcs <le cubrirlo con tierra, de atar con un fuerte hilo de plomo, la· tonó cáñamo, la rama; esta lig11.dura conviene que so disponga en forma espiral, pues así mayo1· será el nwmero <lo raíces qu~ nacerán do los ,·epulgos. -De este modo se desarrollan raíces, y es posible separar la rama del pié y trasponerla á otro sitio. Si la rama se encuentra. 'muy distante del suelo, será preciso hacerla pasar por un vaso, recipiente 6 maceta, sostcnid¡ á. la. conveniente altura por un apoyo á propósito.-Ademas Jo este acodo, sa pueden practicar con el mejor éxito los siguientes, los cuales es fácil llevar á cabo en to· das las variedades de los citrus: l 9 Por incisiou en Y. Este margullo se ejecuta dividiendo lonO'itudinalment¡ el ramo en dos mitades, ú. cuyo ef:cto, horizontalme11te se le da un corte que penetre hasta la mitad de su dhí.mctro, y en seguida, con el auxilio de la misma cuchilla, se Je hiende 6 raja húcia. arriba. en un c¡¡pacio <le dos centímetros; en la bifurcacion se coloca. un pedacito de roa.de· ra, fragmentro de ladrillo, piedrecita ó cualquier grupo duro, que mantenga separadas las dos partes; ent6nces se encorva. la rama y so cubre con tierra; bien entendido qua si el ramo está muy en lo alto será preciso colocar ó disponer una maceta para contenerlo. Así que so producen las raíces, se separa el ra~o y se planta. rn el sitio designado. 29 En vez de encorvar la. rama despues de dividirla longitudinalmente en do~ partes, es posible introducfr una <lo ellas en una maceta, del mismo modo que describirémos al tratar del árbol del pan. 39 Los citrus tambion ao multiplican de • • sie17Jes 6 barbados; observacion que creemos ha· medio del acouo . .Este fon6meno es del miamo 6r· ber bocho por primera vez, pues ningun autor la. den que el que so realiza en el olivo. monciona. En terrenos algo quebrados, las aguas El ingerto produce muy buenos resultados si concluyen por aislar, descubrir 6 desnudar las so considera solo la. calidad de las frutas; mas disraíces, las cuales, puestas en contacto con el aire minuye la robuztcz del árbol y su duracion. Los • por la aproximacion hemos teuido opory heridas, sobre todo las que por sus extremida· ingertos des son mutiladas, dan orígen á sierpes 6 barba- tunidad de encontrarlos en los bosques, presentan· dos. Este hecho lo hemos notado en todas las va.· do disposiciones· bastante curiosas; entre otras, riedades de citrus. En el naranjo de Chino. se poseemos un ingerto natural ó soldadura do dos muestra repetidas veces; y últimamente hemos ramas de naranjo agrio en forma de cruz. Con encontrado una. sierpe, producida á una vara del frecuencia so encuentran en las cercas de limone· tronco, la cual creció al punto de dar frutos. En ros esas soldaduras, do suerte que fundándonos en el cidro nos ha sido posible observar el fenómeno este fenómeno, debiéramos mas á menudo practicar en su mayor grado de manifestacio~, á la vez que los varios medios de ingcrtar por aproximacion. Catambien hemos admirado hermosos ejemplos de si todaslasmanerasdoingertarsepuodenponerpor acodos naturales. Encontramos árboles de cidra, obra par~ multiplicar los citrus; mas los modos cuyos gajos, en contacto con la tierra, habían á que se rccuno son los ingertos por pua, por es· · producido raíces, es decir, que se babia margu· cudetes Vitry, ó á ojo dormido 6 al dormir, Jouetll!ldo; otras veces esos ramos por accidentes natu· te, 6 al vivir 6 á. ojo velando; estos dos últimos ralea estaban masó ménos cubiertos con tierra; se distinguen en que en el primero so deja la rade todos motlos, allí nos ensenaba la naturaleza ma. del patron, y en el segundo so corta inmediauna muestra del acodo en arco. Con respecto á tamente. Tambien se ha usado como objeto de las sierpes, tambien las hemos visto originarse por curiositlad el ingerto á la H.uart ó á la Pontoi~e, hallarse descubiertas las raíces; los barbados ere· por el cual se ha conseguido colocar en un pié de cieron y llegaron á dar frutos. Los cidros á que pequellas dimensiones una. rama, que al poco tiemnos referimos cubrían por completo el terreno, po producía flores y frutas. Así so han obtenido aunque pri!Ilitiva.mento habían sido plantádos á ! arbolitos.para adorno de mesas, pero de muy corta distancias convenientes. Los mismos hecho~ hemos dura.cion. Mr. Bouchart (Annallies des Oolonies, notado estudiando ol naranjo agrio, cnjel y en las etc., t. m, p1.g. 402) ha manifestado algunas ob· limas. Para aprovechar esa produccion de sierpes ~crvaciones importantes acerca do las circunstan· y multiplicar así los citrus, basta poner por obra cias que es preciso no olvidar para que los ingeruna operacion semejante á aquella que se ejecuta tos produzcan los mejores resultados .. para obtener el margollo por compresion, 6 aun El mejor modo de multiplicai· el naranjo, sobre iOn mejores rcs~tados, dividir la sierpe longitu· todo en nuestro país, consiste en usar la semilla. dinalmenté en dos partes, de las cuales la una per- En efecto, todas las variedades de citrus vegetan manece adherida al árbol, miéntra.s la otra se in· muy bien en nuoetros terrenos, y eligiendo estos· troduce en una maceta con tierra. En vez de ma· con acierto, se consiguen las mas exquisitas fru· ceta, se pueden mantener las dos partes separadas, tas y árboles muy produ:itivos y duraderos. Esy cubrir bien con tierra la sierpe hasta. algo mas cogiendo bien las semillas, sembrando los árboles arriba del punto donde comience la bifurcacion. en suelos fértiles y cuidándolos.con esmero duran· 1 uego que se producen raíces, se separa. el bar- to todos y cada uno de sus períodos de desarrollo, hado y se planta. en el lugar conveniente. no será preciso rcc.¡¡rrir al ingerto para perfeccio· .Debemos así mismo hacer notar que los naran- nar las frutas. En esas circunstancias, solo se jos suelen presentar una es pecio do exostosis que apelará á semejante procedimiento cunndo se deseo contienen yemas, de las cuales brotan retoños sus· conservar al.na variednd sin mo<lificaeion alguceptiblos d~ servir para. propagar la planta por na, 6 cuando so quiera, poseyendo nuevas vnrie1 • • �ü2 93 dadcs, adolantar el tiempo 6 ~poca lle la fructificacion;Jcuyos productos do esa. manera aun tnadu· rarán mas pronto, pues el ingerto anticipa, no so· lo la fructificac1on sino aun relativamente lu. madurez. • El arboricultor debe poner especial cuidado en escoger las semilias, las cuales e~ necesario provengan do frutas bien maduras, perfectamente ueso.rrolladns durante todo el trascurso de su vida en el mismo ál'bol, y o.domas indispensable es q~e ofrezcan en el mas alto grado las propiedades que se proponen perpetuar¡ en un:i palabra, es urgento proceder st>gun las reglas de la mas es· crupulosa selcccion. Las sereillas, como acabamos de indicar, serán extraídas do frutas bien maduras, mas de ningun modo croemos útil que se de· jen estas podrir para proporcionarnos así con mas facilidad los granos¡ esa putrefaccion de jugos ácidos, azucarados, albuminosos, etc., puede alterar el gérmcn. Tan luego como se obtengan las semillas, conviene lavarlas y secarlas á la sombra¡ así que pierdan la humedad, se conservarán por corto tiempo, pues la experiencia ensena que mi~n· tras mas prouto se depositen en la tierrn, mejores y mas seguros serán los resultados. Si posible es, deben enterrarse una vez que so han lavado. · ran al segundo¡ aquellos echan loa semilleros por p)nero y Febrero, y trasplantan á la entrada de • las aguas. Las semillas las scp!Í.ran, poco mas 6 ménos, á cuatro pulgadas cu todas direcciones, enterrándolas á una pulgada do profundidad¡ cierto número de curiosos prácticos cubre con guano 6 yaguas los canteros drsde las ocho ele la mañana hasta las cuatro d::i la tardo, y loa riegan diariamente. llomos visto ejecutar semilleros siguiendo estas roglas, los'cuales han produciuo excelentes posturas. A pesar ue tal afirmacion, ese hecho aislado no nos clr.mostraria mas que la. idoneidad del terreno, las buenas circunstancias atmosféricas, etc., pues para poner en efecto los semilleros, ajustándolos ú. las reglas del arte, es preciso, 6 disponer un semillero único, en "el cuu.l queden las semillas desdo el principio á. las distancias que deben separar las plantas para quo puedan alean· zar todo el desarrollo ántea do sor traspuestas 6 establecer dos scmil!oros. Veamos c6mo se realizan ambos fines. Las posturas, á nuestro entender, cleben quedar, por lo ménos, 6, media vara de distancia unas de otras; si desue luego so colocan con osa separacion las semillas, so pueden deju.r las plantas en el mismo lugar hasta que alcancen el desarrollo necesario para. ser' traspuestas. El El terreno en el cual so piensa ecltar el semi- trasplante· debe ponerse, en efecto, despues del llero, debe sor profundamente removido, abonado, , segundo año. Si se desea economizat· algo b maincorporándo1e las mas própias materias fcrtili- no de obra, es posible y útil comenzar por echar zantes¡ y para que la tierra so encuentre'" en el el semillero de tal modo, que las simientes se cu. mejor estado, conviene efectuar e:stas previai ope- cuentren á cuatro pulgadas de distancia; una voz raciones con alguna anticipacion. Es muy útil ro· que las tiernas plantas so hallen algo crecidas, so gar los canteros con frecuencia para ayudar las traspondrán á otro sitio, plantel donde irán ro· reacciones que deben efectuarse entre los elemcn- bustcciéndose y acost~mbrándose á fo. accion del tos del s~elo, la atm6efcra, cte. sol. De esta nueva almáciga, criadero 6 vivero, • Muchas personas no juzgan indispensable llevar donde concluidm ¡por adquirir todo el vigor coná cabo esos semilleros, y siembran do firme las se· vcniento, serán llefi.oit:vamcntc traspla.ntadas á millas en lo!! puntos asignados ú los futuros árbo- los sitioo en quo deben vivir. Debemos advertir . los¡ otras es cierto que se toman el trabajo de que algo se evitará la mano de obra conserrnndo disponer viveros; pero ni esos somilleros se fundan en el semillero cierto número de plantas, que cny conservan segun las reglas del arte, ni las na· t6nec.s quedarán sepa.ra¿as <le una manern procientes plantas permanecen en oillos el tiempo que vechos:i. para. su desarrollo. Hemos dicho que conrcclaman para ser trasplantadas, y vivir con vi- venia colocar las semillas 6 posturas, tratindo,se gor expuestas á todo género do. circunstancias de un segundo plantel, á media. vara do distantia, pr6spcras y adversas; algunos tras¡fncn las pos- no tan solo considerando su desarrollo, sino tamturas en el trascurso dol primer afio, pocos cape· bien con el fin do quo mas tarde sea posible tras· • \ ¡ .plantar las posturas con grandes motas 6 capo- fiesta, que aun en loe 6.rboles mejor expuestos, llones, y resguardar a.sí las raíces do toda muti· ! siempre las naranjas situadas en l:r parte del Sur lncion. A tal punto creemos importante esto re- maduran mas pronto y son mas dulocs.-Desig· quisito, que si fuese hacedero, para evitar en par- nados los sitios, so abrirán los hoyos, no con una te los defectos anexos á ese traspla.nie, aconse- barreta, sino con el nzadon, lo c~al es mae fácil jariamos poner las semillas en grandes macetas, y ccon6mico. Es r.rncho mas conveniente aún em· y luego trasportar esos vasos al ca~po, volverlos, plar grandes awidos do doblo vertedera, y abrir y extraer los naranjos para colocarlos en los sitios así profundos y a~chos surcos, dentro do los cua.ruarcados. Para ejecutar. semejante operacion so· los se marcarán los puntos que deben ocupar las ria11 necesarios graneles recipientes, á fin de que posturas. Abiertos de este modo los hoyos, so de· las raíces se desarrollasón con perfeccion, sin expe· positará en su fondo algun abono, lo cual promorimontar defectos en su forma. En algunas fincas verá en alto grado el desarrollo de las raíces in· donde existen tejnrca, quizás so podrían fabricar feriores; cuidado importante, pues estos 6rganos esas macetas á poco costo, y convcndria .tenerlas podrán así funcionar en medios mas frescos y férsi las siembras no fuesen llevadas á ejccuci~n en tilcs. Dcspucs do trascurridos dos 6 tres dias, pa· muy grande escala. ra que así las paredes del hoyo sufran la influenLos semilleros deben ser conservados limpios cii.atmosférica, so extraerán las pósturas con el de malas ycrb;s, anejados con f1·ecuencia, y ro- mayor capellon 6 mota posible, y para que esta gauos por aspersion. i ;,, nglomcracion de tierra se conserve, habrá que ro· Un pequeño cuadrado do cincuenta varas do dearla. de yaguas, guano, 6 mrjor aún con peda.· lado, basta para practicar semilleros y obtener diez zos do serones 6 esteras. Dispuestas laa cosas en· · mil posturas. Esta extcnsion de tierra, fácil es este estado, se colocan de asiento en los hoyos atenderla con el mns prolijo cuidado. hácia el mes de Mayo, á 1a entrada de las aguas, Una vez que las plantas han alcanzado en loa aun en el caso do poder regar; se cubre bien con viveros todo el desarrollo que se desea hacerlas tierra, que conviene apretar. conseguir, menester es proceder á trasplantarlas Los cuidauos principales propios al cultivo se á los sitios que deben ocupar en el campo. A esto reducen: 1<] Escardas y rejas.-29 Riego.-3CJ es conveniente comenzar por llevar á cabo en él Abonar el campo todos los años. Las escardas todas las mejoras fundamentales que reclame el son indispensables para preservar el naranjal de ºterreno, 6. fin de reconstituirlo 6 crear en él aquc- la acoion nociva do las yerbas adventicias, y las llas propiedades quo os preciso le distingan. Las rejacas se hacen necesarias, á mas de los motivos operaciones relativas á las siembras consisten en que tantas veces hemos sefialado, para. romper alzar bien el terreno con un potente arado de una las raíces superficiales, y estimular el desarrollo sola vertedera, desagregat• su subsuelo, si fuese do los profundas, que explotan una capa de ticroportuuo, dcsterronarlo por medio de rodillos á ramas knmeda. Estas operaciones se ejecutan, prop6sito, J por fin, pasarle lo. grada.-Efeetua- cmploa.nclo pequoflos arados tirados por un solo dos estos trabajes, se procedo á marcar los sitios buey. El naranjo es planta que reclama con fre· que deben disponerse para recibir las posturas; cuencia el riego; sin él, ni croco ni produce gran· estas pueden plantarse en cuadro, 6 aun mejor, des cosechas, ménos aún prolonga por largos al.1os en quincuse 6 al tresbolillo. La distancia que es su existencia. En todos los países se ha rocono- . útil separe las plantas, aumenta 6 disminuyo se- : ci~o cuán necesaria era esta. práctica, do suerte, gun las varicdaues, la fertilidad del terreno, los que el dia que tratemos de establecci: grandes cuiuados de cultivo, etc. No debe olvidarse la. éx- plantíos, preciso será pensar en llevarla á. buen tension de las raíces, y la fuerte luz y aereacion término, para obtener así todos sus beneficios.que exige el naranjo para producir sazonadas fru- Estando el naranjo clest1nado á permanecer du· tas. La accion do la luz y ca16rico es tan mani- rnnto muchos afios en el mismo terreno, y proclu1 • ) 1 I �!H 05 cíemlo coseéhas sucesivas en cada uno de ollos, Vamos{~ ocupnrnos <le otras prácticas relativas preciso cB conservar la composicion química del á este cultivo. suelo, incorporándole al efecto las mas adecuadas En las islas Canl}rias acostumbran los labriegos materias fertilizantes en las p1·nporciones reclamo.- , colocar grandes piedras m la bifurcacion de las das por todas las circunstancias que se deben con-; ramas y tronco de los naranjos, á fin de doblegar si~ei:ar al utilizar los abonos. algo las primeras; las ramas arqueadas (efecto que se consigue con mas pcrfcccion por meclio de A primera vista, como hem!s dicho, pourán un sosten 6 tutor implant11do en la tierra, sobre parecer-estas operaciones poco vcntnjosaa, consiel cual á cierta. altura so ata. la rama) producen deradas econ6micamente; mas si rio aprecian las mayor cantidad de frutas, y estas de mejor cali, grandes y valiosas cosechas quo así se conscgui· dad.-Semejanto operacion hace que los jugos rán, fácil será quedar convenciuo de que el traque circulan en el organismo lleguen con mas lenbajo es retribuido con notables ganancias.-Si á titud á. esas partes, las cuales así disponen de mas esto agr~gamos el valor de los cultivos que es tiempo, para irlo lentamente aprovechando, y elaconveniente intercalar en el naranja.1 1 tales como borarlo con mas perfcccion.-En estos últimos do plátanos, maíz, frijoles, yuca, calabazas, etc., tiempos, Daniel Hooibrenk ha. aplicado el sistema. se verá que pocos cultivos son tan susceptibles de de arquear las ramas á muchos árboles frutales. rendir igúales ganancias, y esto ú. un precio ~laMuchos individuos creen que las naranjas no ~ivamente iftsigmfioo~ deben ser desprendidas del árbol una á una d por Durante los primeros años es preciso poner es· sacudimientos ejecutados do tal manera que no pecisl cuidado en h· formando lenta y acertada- perjudiquen y daiien la planta; juzgan que útiles mente el árbol, de tal manera. que presente un solo apalear el árbol cuya operacion hado caer, no so· tronco, á. cuyo intento, bueno será separar en su lo las naranjas, sino tambien ho¡as y ramillas, oportunidad los r.etollos que se presenten. Asimis- hiriendo ademas distintas partes, en las cuales se mo será conveniente disponer las ramas de tal mo- forman úlceras, que con fre"uencia degeneran en do, que á la vez que ofrezcan la mas elegante fi- carie. Ré De Candolle y otros fisi6logos considegura en su conjunto, permitan la igual y regular ran que por la fl.agelacion se enferman las plandistribdbion de la luz, calor y aire. Este es tra- ta~. Por otra parte, las mismas frutas se deteriobajo bien fácil, pues el naranjo, sobre todo el de ran, de suerte que en ningun concepto podemos China, propende por naturaleza visiblemente há- admitir semejante práctica, que si alguna vez cia esa disposicion.-Las ramas y renuevos se p1·odujo ventajas, en la generalidad de los casos cortarán con una cuchilla. bien afilada áfin de evi- presenta incovcnicntes de notable consideracion. tar desgarraduras; la. seccion será limpia, para lo Tambien se ha propuesto ejecutar una circuncual casi siempre convendrá practicarla de abajo cision, 6 sea una seccion q_ue levante un anillo do hácia arriba. Todas las ramas secas habrán de corteza, con cuyo procedimiento se afirma haber ser separadas, así como todas aquellas que duran- conseguido mas y mejores frutas. A nuestro juite el trascurso do la exisencia se presenten dis- cio, es práctica tan desatinada como la anterior. puestas de tal modo, que obstruyan la libre cir· Los nnranjos, cuando ofrecen ramos muy ca1·culacion del aire, luz y calor.-T¡n solo á estos gados de frutas, demandan que se les despoje de ,sencillos cuidados pueden reducirse los que recla- pa1'tc de ellas; á fin de que las restantes se desarma el naranjo para.originar grandes cosechas, pues rollen mejor; de lo contrario, no solo se c,btienen con respecto á aquellos mas prolijos, comprendi- frutas mal sazona.das, siuo que tambien sufre mudos en la poda, creemos inoportuno estudiarlos, no cho el árbol, y al ano siguiente procura. menor cotan eolo porque se ejecutarán las mas ele las veces secha, abreviándose, por otra. parte, la duracion con poco acierto, sino tambien por no juzgarlos de su existencia. Para efectuar esta operacion, conviene ekgir el momento en el cual las frutas indispensables, po!' lo ménos en este, paí~. so hallen algun tanto crecidas; no solo cnt6nccs es dos mil frutas, casi siempre mucho ménos, liases mas fácil dejar el número conveniente en los ta. llegar á un corto número de docenas. lugares mas oportunos, sino que tumbien es poEn cuanto á la. duracion- del árbol, se afirma · sible escoger las mejores; ademas, en esa. época por da.tos auténticos que el naranjo puedo vivir so pueden aprovechar las peq~eñas y tiernas na- hasta seiscientos años. ranjas para hacer dulces. Las flores y hojas del naranjo se·utilizaiwin la Las naranjas producidas por el árbol durante farmacia, pcrfugiería y economía doméstica. sus primeros años, son de inferior calidad, tienen La madera de esto árbol se aplica á distintos corteza gruesa y cargada de aceites esenciales, usos en la. ebanistería; con frecuencia es de un jugos ácidos y muchas semillas. A medida que blanco limpio, otrns veces ofrece vetas grises 6 cepa.san años, el naranjo va proporcionando mejores uicientas. Para. conseguir siempre la mador~ del frutas, mas dulces, de corteza ~as fi;1a, conclu- mas hermoso branco, basta. quitarle al tronco la yendo por perder Jas semillas. P1·ecisamente á es- corteza inmediatamente despucs, 6 mejor aún ánta circunstancia. debe atribuirse la cimsa por la tes de ser cortado; se le deja secar así descascacua.l el ingerto mejora las naranjas. En efecto, di- rado. Es mas convcnientedividir el tronco en gruocha operacion establece hasta cierto punto los re· sas tablas, las cuales deben colocarse á la sombrn quisitos de una vejez prematura y artificial. Estas y en un lugar seco y abrigado; así pierde mas ideas las dcsenvolverémos pr6ximamente, cuando . pronto la humedad, ein que se prouuzcan her.do· nos ocupemos de otros árboles frutales. duras. La madera del naranjo correspondiente á Las naranjas conviene dejarlas madurar por la separacion de dos gruesas ramas, las cuales completo en los árboles; así se consiguen mejores siempre so encuentran algo solda.das en su base, frutas, y se conservan por mas tiempo que si se ostenta matices brillantes y aguas del mas capriscparasen de las ramas. choso efecto, resultado que proviene del cntrecru. El naranjo de China en otros países, por cierto zamiento de la11 fibras. Aceren de este particular ménos favorecidos.por muchos conceptos que el discrtarémos con mas pormenores cuando tratemos nuestro, produce de tres á cinco mil frutas en ca- del ce~ro. Tambicn se emplea con gran ventaja. da átbol, entendiéndose bien que so trata de ma- esa mallera. para hacer bastones; la ya.ya cimartas bien cuidadas y llE'ga.das á su apogeo de desar- rona, el manaj{1 y el naranjo producen los basto· rollo. Esta produccion parecerá imposible en Cu- ncs mas resistentes y difíciles de quebrar. ' ba, donde lo mas que se consigue' de un naranjo CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR ) Tetecala, Noviembre 'l ele 1870. ' jcros se coll}unica el agua(~ todo· un sombrado, Mi querido hermano: Aunque pensaba en la segun y conformo lo necesite, ya de uno, ya do presente ocuparme de otra cosa, prefiero seguir dos 6 mas apantlcs. Con tales ri~gos, que podehablándote de riegos, y de los otros beneficios de mos llamar parciales, alternándose con otros bola caña do azúcar, tanto por no interrumpir el 6r- ncücios, so procura ir criando la plantilla hasta den de las ideas que he comenzado á exponerte ponerla. en el estado que por aci se significa con en m1 aftterior,· como por exigirlo así la impor- ' la palabra de despacharla; operacion que consista.ncia. de la materia. te en haber terminado las labores de coa y ara· Esto supuesto, te diré, para. explicarte otro dos, por haber obtenido aquella el crecimiento modo con que los riegos so ejecutan, que toda bastante para. cubrir con su follaje el cam~llon. plantacion se diyide en varios pedazos que llaman Desde esta época en que la cafia tiene una suertes, y estos en apantles, do igual número de edad de siete meses, mas 6 ménc,s, se debe regar Yar::::; en toda. su longitud. Por estos caños pasa· tendiendo el aguo. de un extremo á otro del surco; • • , �• 07 96 facilitándole así el Pnra: z'.1micnto, hace absorb'er l cia,' el aumento de rn~collo, enraíza.miento, cte. do la atm6sfern nuevos clcP1cntos 'lue, combina- ¡ ¿ Cuil se:. esta? Te será couocicl,. segun lo que dos con el calor y las sales t1c la tierra, son el gér- te he escrito, porque la madurez 6 sazon d~ la men y la vida de la caüa. scmii!a no es lo mismo que h do la caña hablan· La sup1~sion do dicho instrumer.tc, tan útil por do en genera\ la do esta se califica por su fin ablos usos que t1e él se hacen y los que pueden ha· i soluto, miéntras ln dq aquella debe juzgarse por cersc par:i. toda clas() do 1•rcs, no tiene diseul- ! su fin inmediato. Una semilla. de C\lÜa tierna, sea p:i. trat:í.ndoso dol cultivo de cañas, miéntrns no esta de poca edad, 6 punta d3 caña grande, tiene se sustituya con otros que den los mismos 6 me· mas suavidacl en sus yemas y en su corteza, y jores resultados. Y como hast~ 1\ presente no ¡ como al cortarla. vara un sembrado estaba en la hay, al ménos que yo couozca, tal invento, no me condicion de conthrno crecimiento puesta. ya entre puedo persuadir sea. conveniente en ningun caso la tierra, no pierde, sino qac reconcentra en las la supresion de la coa. ,emns su fuerza vivificante y les suministra.jugos Si por evitar gastos se fano tal pensamiento, y cxpeditan la gorminncion. creo que esto no er! hablar ii. lo serio, porque se- l Bajo 1ste supuesto, debe tenerse por inconve· ria tanto como dejar á la caña por sí sola el obte· nicnto lo. aplicacion de eolia closeogollada 6 soca ner su desarrollo y cr,cimiento limitado, 6 rcci- .de igual condicion en una siembrn, yias' razones bir una que otra mano do arauo; lo que sí es por· quo algunos tienen para sostener como buena esta judicial, hablanrlo en términos ¡;enorales1 por el clase de semilla, fuera do la de necesidad, ademas dallo que cnu~o.ria, como t\l dije en mi primera, de ser solo palabrería, tiene en su conti:a la deimpidicndo el macollo, &c., lo es tambicn porque mcstraoion pálpablc de los hechos. quita la libcrtau al agricultor en ln :i.plicacion do Dícese: qM es bueno (por economía) sembrar los riegol!, ce>ml' igualmente to ino.iqué. la caña mal legrada, ya para aprovecharla en esPor falta do tiempo no soy mas extenso, con- to, ya porque de olla no pueden esperarse resultcntándomc con asegurarte que lo seró en mi ¡idos favorables, 6 ya tambien por :otras causas pr6xima.-T11 hermano que te aprecin.-Lurs. l do m6nos entidad, sin advertir que 11.llí !onde no hay vida, no puede exigirse desarrollo, crecimiento, vigor. Por mns beneficios que dospues se apliquen; es muy difícil llegar á poner lozano y ro· Despues de arreglar los negocios quo mo han busto ol plantío que clesllc el principio lo falt6 sá.traido á la capital, y en espera de los documcn· via y lo sobr6 debilidad. Porque es caña mal lotos que to he podido, he.querido aprovechar estos grada, no serio. mas que unn. planta madurada dias, siguiendo en mis observaciones sobro cañas, ántes de tiempo¡ luego ya tendría dulce; luego al para lo que comprenderás desde luego que me colocara:: entro la tierra, no.tura! es que este se he trasladado al pintoresco Estado do ~forolos, y descomponga, por las s~les quJ aq¿ella ministra, en él he notado algunas muy importantes mane- ypor las influencias atmosféricas. Lo que no acon· ras acerca do la siembra de aquella productiva : tece ni puedo suceder, cuando la semilla llena de planta, que paso á reforirta con tanto mas inte- 1 vorclor y humcJad, va en cicfllo modo como•disrcs, cuanto que está proba1lo el buen resultado puesta á contrar;ar con estas condiciot'les aquellas que hemos tenido de haber puesto en planta lns destructorns influencias. ·que en mi viaje anterior to expuse. lle oido sostener con sobra de buena fé, pero .Es indudable, para el fin que so propone el la- ¡ con razones do poco peso, quo es muy útil la prácbrador, que la mejor semilla debe preferirse en · tic~ de siembra doble, 6 mejor di~ho, la siembra todo plantío, y que esta estará en esa condicion do doblo semilla: en lo que ú. mi juicio, no se ho. de mejoría, cuanta mayor sea la aptitud que en comprendido el verdadero sistema de la labranza sí. misma prc1m1tc, para la facilidad de la nacen- do las tierras. Supongamos una do dos cosas: que y esto es lo que so llama rnancornm·; trabajo he- que se !tace con el fin de asegurar el buen éxito cho, pr.ra ministrar á la planta mayor humedad, pues cnt6nccs absorbe tambien mayor calor. Y <ls tan importante el tener snb:,lo este principio, que á mi juicio, por la inobsorvancia. de él se han scn¡lo los plantíos, toda vez quo so hn olvidado el gran principio de la proporcio¡i quo debo haber entro el calor y la. humedad para obtener la producoion mas perfecta: Mas ya que digo 8enta1· un plantío, muy puesto es en razon que to explique. en qué consiste este defecto. El sentamiento, si me es perrflitida esta expresion, no quiere decir otra cosa, sino que la caii:l. ha sido llamada á madurez ántes Je tiempo, sin babor cuidado do conseguir ántes su perfecto desarrollo. Y esto puede ocasionarse ya por lo mis· mo que te he manifestado produce el calzon, ya tampien por la mala preparacion que ha tenido el sembrado, para resistir la ostacion de las aguas que á esta edad lo sobreviene. ' Pensando en esto debemos considerar la plan· ta bajo dos influencias: una la do l.os riegos, otra la del temporal; y hé aquí por qué debe ponerse tanto cuidado en la primera, que como es claro, depende de la voiuntad y conocimientos del ag;i. cultor. Esto es difícil, como tu conocerás, por el riesgo que corre de perderse una plantacion, pues queriendo el que la dirige prevenirse para el exceso de humedad que espora causado por las· aguas del ciclo, puede padecer una equivocacion, y es la siguiente: haber tenido en un estado do sequedad relativa un campo, esperando la oportuna caida do las aguas. Poro como esto es muy variable, donde se dilaten mas de lo qu~ aquella sequedad comparativamente exigía, vendrá á suceder que la calla descri~da. y sin el vigor suficiente; no podrá resistir la reaccion que las nuevas aguas vienen á causar en ella. Por lo mismo se cuidará de tener siempre la planta con la mayor robustez que sea posible, observando quo el vigor y la pureza no le vienen de otro principie, que de la proporcion entre el calor y la humedad. Como lo dicho tiene aplicacion cuando fo. caña aun no ha pasado de siete meses, to aüadiré que bajo el mismo sistema <le riegos tendidos habrá de mantenerse otros sesenta dias mas que ménos, lo de los trabajos anteriores, y disponerla para obtener de ella los mejores resultado~, pues desarrollada rnficientomente, pa~a lo que es bastante el tiempo trascurrido, ya no le queda al agricultor otra cosa que exigirle, sino el que lo produz. ca abundantes y buenos frutos. Para lograr estos buenos resultados, he observado que desde aquí debe seguirse un principio, opuesto en cierto modo al que se llev6 al criar la plantilla; porque siendo diversas sus condiciones, deben serlo igualmente los principios, por los cuales debe dirigirse en cada uno de estos períodos. Así so necesitaba criar, para lo cual se busc6 el desarrollo y crecimiento de la planta; aquí se necesita su rendjmiento despues de criada, y por lo mismo'.én conseguir!, ha dti ponerse todo empeño. Los riegos ministrados con frecuencia son el medio do conseguir tal rondim.iento; y ú. proporcion de lo bien aplicados que estos sean, aPÍ será mayor la cantidad de productos y la estimacion de sus clases. Esto proviene de que á la oaila so le ha sujetado á una manera de riegos que podria explicarse en esta fórmula: á dos grados de calor tres do humedad, obteniendo do esto modo mayor concentracion de las partes sacarinas de la planta, que es lo que constituye una buena cosecha en esta clase de labores. 1\Ie resta informarte de la última de las operaciones que te he• dicho contra esto sistema do aO'ri· o cultura, y es la clestruccion de la maleza que impido el crecimiento de la caña. Esto se hace por medio de la coa, que so emplea diferentes voces y tantas cuantas sean do necesidad para obtener el fin indicado; y como la maleza puede ser mas 6 ménos abundante, segun la clase del terreno don· de so produzca, de aquí nace la diversidad de ma· nos de coa que haya de dárselo á un campo respecto do otro. Tambien cstú. demostrado que no os~ste solo el beneficio obtenido por el uso de la coa, pues la accion do este instrumento deberá considerarse siempre como útil y provechosa, si reflexionamos en los efectos que causa. Ella destruyo la costra ·de tierra que los riegos forman al pié de la plant~, remueve la tierra cerca.na á las raíces df.l esta, • • 1 TOMO II,-13, ' • -r... - �98 t. aquellas son malas 6 buenas; y cu ambos casos, la \ l~jos de los extremos, se1·ia o.uoptar pn.t·a un ter· c:Xperiencia c~eña no ser acertado aquel'princi- , reno fértil la siembra llamada. de peto.tillo; y si pío. Como el labrador hene que ver bajo todos\ la semilla se colocara diagonalmente en el sentí· sus aspectos la empresa que va á. llevar á cabo, . do de la direccion de los surcos, dejando un0s pe· so pena de perder el tiempo, el crédito y el dinc- qucños espacios 6 intervalos en todo su curso, los ro, no debe fijarse en ideas al parecer econ6micas, rcsu1tados serian mejores; por manera. que ent6nsino en las que realmente lo sean. Creer que un ces habría conseguí~se el fin que desean los parpedazo de tierra do poca produccion, soportando tidarios de la siembra doble, sin los inconvcnien· doble cantidad de semilla, haya de proclucir mas tes que llevo referidos. con ménos costo, es una completa cquivocacion, Larga, ptlr cierto, se va hacier.do la presento pues si apénas tiene vida para cuatro, es un absur· carta; pero me ha llamado tanto la atcncion una do querer. extenderla como para ocho. • operacion que ví hacer en un campo ya cortado Al considerar la fuerza vegetativa de ·un buen y contraproduccnto al intento quo se p1oponen terreno, se presumirá que con estas circu¡stancias, con ella, que por su rareza aun Atí te sorprendeel pensamiento de la doble siembra es excelente; rá. Es el caso, quo para disponer el nacimiento mas si se reflexiona con atencion, esto es lo excep· de la soca, que no es otra cosa que el renuevo f\UO cional que tiene la caiia, y en lo que posible es produce el tronco, le pegan fuego al tlasol 6 za_ilusionarse, siempre que quiera darse la prcforen· cate seco que ha quedado allí do la C!\Üa corcia á la teoría sobre la práctica. Examinemos esto. tada ántcs; y como está sin 6rden y en unas partes La cana ha menester para. su desarrollo Yere- es mas voluminoso que en otras, resulta que al cimiento, que esté en ciertas condiciones, quepo- arder son mas quemados aquellos troncos á quiedriamos llamar la higiene de esta planta. A la nes les cupo 1:i. mala suerte do tener encima mas buena clase de semilla síguese, como condizion tla~ol: Dijércnme que esto. f'.e hacia para. evitarse precisa, una buena surcada; á esta la buena situa· de gustos y para calentar los terrones r1ue .se su· cion en que se haya formado, no solo en lo rela- ponían enfriados; y lo que yo deduje de sem('jantc tivo á riegos, á eabcr: que la agua ni se precipite proceder, fué que esperando del tronco una planni se detenga, sino que tambien ha de tener una ta, con el fuego no bacian mas que impedirla, si anchura proporcional entre surco y surco, tenien- no es que carbonizado aquel, intentaran sacar vida do en cuenta que los terrenos mas feraces exigen de la muerte. Sin embargo, esto me explic6 por may,or ensanche entre planta y planta, cabalmen· qué las socas se presentan en todas estas haciente porque so espera de ellos mas abundancia en das bajo auspicios tan poco favorables, y la intesus inmediatos productos. Síguese, que si es de ligencia de la palabra rateras. Tambien juzgué toda necesidad mas anchura en la surcada ~o es· que en este procedimiento había una inconsecuen· tas tierras, á la doble siembra corresponde indis- cia, la que se evidencía mas en el concepto de que pensablemente doble, 6 casi doble terreno. lo. soca, teniendo que servir de semilla en opinion La muchedumbre de plantas en _un mismo es- do muchos, merecería mas esmerado cu1tivo; y me pa9io de lugar, BJ estorba é impide, disminuyén- chocaba que teniendo sobre los mismos campos dose unas á otras su crecimiento, lozanía y robus- un abono vegetal, cual es el za.cate podrido, el la.tez; regla general de toda planta, y de la que no brado1· se deshiciora de él convirtiéndolo en cepuede exceptuarse esta, que entre touas es una de las que mas macollan. llnbria. poi· lo tanto, en el supuesto en que venimos hablando, en una labor doblemente sembrada, mas cañas, pero déhiles, delgadas y en consecuencia ménos produc· tivas. Lo m~s prudente y que me parece quedar mas nizas. Si quitaran el tlasol y le aplicaran al tronco la rasurada que por allá se usa, que equivale á. lo que por aquí se conoce con el nombre de rozar; si le aflojaran el camellon con el beneficio do dos a.rados, le quitaran despues la tierra y continua.ran segun las necesidades de la planta, tratándolo de alguna maucra pni'ct:I' la. en algo {L los bcne.ficios \ quopor hoy con scntimiúnto dejo en el tintero, pero d0 la primera siombrn, olltcmhian rü6nlarcs rcsul- que :lcseo formen para tí el completo de mis obtauos. \ scrvaciones sobre el asunto do estas cartas.-TuQueda en espera de mis siguientes epístolas, yo, etc.-Lurs. pues me propongo, si algun contrnticmpo no lo impitlc, ponerte al corriey.tc ue otras muchas cosas 1 [ Oontinuard.] DESGRANADORA DE ~IAIZ. 1111 Esta dcsgrnnadoro. tiene armazon de madera; es muy fuerte y fuHciona satisf<ictoriamente, y por lo tanto, no vacilamos en recomendarla.. No estando cubierta con una caja, como lo está la tlesgrm~adora « Oiinton » y algunas otras, esparce mucho el maí~cuando trabaja; pero como este inconveuiento qued:- compensado por la sencillez de su construccion, así como por la circunstancia .de poderse rr:ar.rjar por obreros poco expe1·tos, tiene todavfo muchos co:npradoros. • FIG. NUM, [l. CRIA DEL Gl.TS.ANO DE SEDA. ron. D. LUIS BRUTI6. • Larva del fJUSallv de secla.--1. La oruga 6 lar· Cada anillo se señala por un color mas oscuro que va del gusano de seda, tiene formada la cabeza de ~l de la. piel, Estas manchas, puestas á los costa- • dos especies do cuernos redondos, sembrados de puntos negros. Estos dos cuernos son los ojos del insecto. Tiene la boca en la parto inferio1· dé la cabeza, con dos fuertes mandíbulas que lo sirven para roer las hojas. En el labio infclior se ve un agujerillo 6 vejiguilla por dor,de sale el hilo de la seda con que forma el capullo. 2. Cuando nace el gusano, aparece con un co· • lor ceniciento, y algunas veces rojo oscuro, casi negro. El gusano tiene nueve anillos, sieilllo el úl· timo el. intestino por donde arroja el cscremento. dos, son <le la hechura de un ojal y presentan una abertura por donde respira el gusano. Llá.manse estas aberturas estigmas. Los seis primeros piés, son las cubiertas de los que tendrá la mariposa: las demas se quedan en la camisa 6 despojo de la crisálida. Dormidas ó mudas del gusano.-3. El gusano de seda experimenta durante su vida cuatro enfermedades 6 dormidas, llamadas mudas, porque en ellas se despoja de su piel. Estas mudas son épocas críticos en las cuales padece el insecto. �100 101 • sanos de seda; pero las vnriedadcs ele él llegan á Despues de la fütima, hila su capullo, se trnsfor· ma dentro de él en crisálida y salo bajo la forma treinta, y se designan con los nombres de Pésade mariposa. : ro, Danclolú, Aubenas, Louclon, Oalcuta, la InOapullo y crisálida.-4. Cuando el gusano ele ' dia, lliilan, Oora, ~·c., f c. El c0lor de los capuseda ha electo el lugar que ~e eonv~eno pa~·a for- llos, así como ~l de los gusanos, proviene de caumar su capullo, gasta el pnmer d1a en fiJ~r los . sae que los meJores observadores no han podido puntos de apoyo, prendiendo 6 amarrando en ellos descubrir todavía. Algunos años so ven muchos la seda que saca del interior de su cuerpo. El se- gusanos negros en una cría, y otros son tan ragundo dia forma el principio del capullo, y mul- 1 roe, _QUC apénas se encuentran algunos. Se miran tiplicando los hilos se encierra e~1 él. El tercer ~ia \ tarnbi~n a'.gunos manchados. Si so e.mpkan, como ya está enteramente oculto; y en fin, en los d1as es convcmente, capullos blancos para sacar semisiguientes, sirviéndose siempre de la misma hebra ¡ !la, los gusanos que nacen de ella labran pocos cade seda, sin romperla, queda sepultado del todo: pullos ·blancos y muchos amarillos. Lo propio suen seguida se convierte en crisálida. Se calcula cede con los gusanos que elaboran capullos peque la hebra de seda que forma un capullo ordi- queños 6 grandes, cuyo color de estos varía tamnario, tendrá una legua de larga. El capullo está bien, pues los hay blancos como la nieve, rosados, por dentro liso y contiene la crisálida, la cual es azulados, azufrados y amarillos. Todas estas dimorena y conserva un licor disolvente de la seda, fcrendas provienen dci clim3. ó del alimento. Los que derrama cuandc, ya se ha conv~rtido en ma- capullos bfancos son los <le mas estima. riposa, en el paraje del capullo por donde debe 8. La simie~to llamada de Oora, es una de las 1 salir. Mediante, pues, <'Ste licor y los esfuerzos do I que tienen mas créuit(), en razon de produci,r una la paloma, logra esta evadirse de su rica prision. ! seda de sllpcrior calidad, y ser los capullos que De la mariposa.-5. El macho es mucho mas \ produce del tamaño de un huevo de paloma. pequeño que la hembra. El vientre de esta es mas \ 9. Existo en el país una seda finísima, elabovolumÍnoso, abultado y ensanchado por su extro- • rada por gusanos sil ves tres que se crian en el ármidad. El macho es de movimientos vivos y ale· \ bol llamado madroño, que á su vez puede llamarse toa sin cesar; la hc~bra por el contrario, es su- drbol de la seda. Los expresados gusanos trabamamente torpe. jan en sociedad y forman unos saquillos, de que 6. Las mariposas tienen cuatro alas, dos supe· se aprovechaban los antiguos mexicanos para forriores y dos inferiores. Estas son blandas, cuidas · mar el papel mas (l.precinble de sus pinturas. Sey á la vista parecen muy gruesas. Las mariposas ria tan curioso como conveniente practicar una Jft> necesitan ningun alimento; y solo gozan de su serie de enstyos, ya procurando domesticar estos estado de perfoccion para reproducir su especie. gusanos-que son inofe!sivos-y aislar l~s para Apénas salen del capullo, sacuden las alas, batién- <\ue no trabajen en comun, ya intentar su cruza. dolas el macho con una rapidez increíble, y en se- miento con los gusanos do seda de la China, ya guida se unen los dos sexos. A poco·ticmpo mucre alimentarlos con mor&ra, &c. No seria de ménos el macho: la hembra no tarda en poner unos hue· provecho ingertar madrofio sobre patron do movecilloe muy pequeños, que son primero blancos ral y al contrario; aliment'),r á los gusanos de secenicientos, despues amarillos blanquizcos, y por da domésticos con la hoja del madroño, cuya exúltimo, les comunica el aire un color.moreno mas periencia indudablemente da excelente resultado, 6 ménos oscuro. Estos hucvecillos son los que se resolviendo así la cuestion de hallar un equivalenlamansimientes 6 semillas de gusano de seda, por te de la morera, lo que en las circunstancias prcsla semejanza que tienen con algunos gérmenes do tará. un inmen,o servicio por no haber el 11úmero vegetales. suficiente de morales. ! aproxim:r en lo posible 6. las leyes de la natura16. La. barraca 6 cabaña se ha. de componer de lsza. As1, .pue:s~ º?~ervamos que ~l desca~pado y tres piezat1, ú. saber: 19, de una para echar 11 hoja. como se cr16 pnm1t1vamentc, rcBpmt 1;n airo puro, segun &e traiga del campo, cuando no la haya moq~o so renueva (t cada momento. La conforma-; jado la lluvia 6 el rocío; 29, do la destinada á fo. i Diferentes especies de gusanos de seda.-7. En Pureza del aire q1te deben respirar los gusaEuropa no se conoce mas que una especie de gu- nos.-10. La cria del . gusano do seda. se clcbe . . 01011 de su c.uerpo, dispuesto con un crecido nú- i cria de los gusano§, que siempre que se pueda debo mero de estzgm~s para ,quo respire, prueba aun estar enladrillada y blanqneda; 31?, en fi11, de otra mas esta. neces1daJ. So _ha comprobado adornas bien ventilada para extender la hoja. cuando venpor multitud de observaciones, que el aire despe- ga húmeda del campo. dido por los animales, si tienen que volverlo á res· Interior de >la barraca.-11. La habitacion pirar, se convierte en un aire impu'l'o y mefítico, para la crin. de los gusanos de seda, debo ser proverdadi!ro gas ácillo carb6nico que los mata. porcionada á la !tidad ele los que se hayan de 11. En las cabañas, mañanerías ó barracas criar; pero debo s amplia para que los gusanos destinadas á las crías en grande de los gusanos, no estén muy estrechos ni amontonádos. lrny como causas para viciar el aire: 1°, el aire 18. SS> debo tau-míen avivar la simiente con que aspiran y respiran los gusanos; 21?, la. tras- proporcion á las moreras que Ee tienen, contando piracion de esta. multitud de_Jfsectos reducidos :í con un sobrante de hojas. un pcqucü,cspacio; y 39, T~utrefaccion de los 19. Una onza de semilla contiene, con corta exc:2mentos y ~o las hojas. diferencia, cuarenta mil huevecillos, que son otros • 12. Es un hecho puesto fuera. de duda, que ~untos gusanos. Para que mil de estos lleguen á ios gusanc.s de seda. necesitan muchas corrientes su término, se ncccsitr,1. 50 libras de hoja. de modo aire, pira aspirar y respirar una. gran cantirera. El que no tiene la costumbre de juzgar á dad de él.. Por consiguientr, es de suma necesidad ojo do la cantidad de hojas que pueden dar los tener muy aseado el establecimiento, alejar de él árboles, pesará las de uno despues de deshojarlo, todos los objetos que puedan alterar el aire, y rey sacarú. por comparacion el producto efectivo do novarlo c:m frecuencia. los domas. Oabaña, rnafianería 6 barraca.-13. Ho dicho que para las crías en graniJ.e se han me11Cster es· 20. Es conveniente hacer el mismo cálculo res· tos establecimientos. Es coµveniente" no ponerlos pecto del número ele gusanos <!be ocupen un zará los inmediaciones do los ríos arroyos y o(l'uas zo 6 tablero do una dimension fija y do la canti' . b 'dad do hoja que consuman cswncadas. T ampoco se han de construir contra · cerros, peíias 6 edificios altos. que impidan la li· 21. Una barrac::i.,sencilla, se ha de componer bro circul:icion del airu. S.: ha de evitar que sean de piezas: 19, de un cuarto para la primera. húme<los ú muy calurosos, al grado do producir cría, esto es, p.-ira ter.er los gusanos desde que sasofocacion. len del cascaroncillo hasta la primera muda 6 dor· 14. Lof! parajes nias á prop6sito para dichos mida; 29, de otro que es propiamente la barraca establecim:entos, son las eminencias bion ventila- Ú olfrador, de 6 varas de ancho por 12 6 13 de das, rodea¡las de árboles que purifiquen, renue- largo, Y á lo ménos 4 de alto; y 39, de una en\'Cn y refresquen el aire. Las mejores situaciones fermería para colocar los gusanos enfermos. Una son las do Oriente y Sur, aunque esto tiene sus barraca. de estas dimensiones, puedo contener los excepciones. gusanos de seda que produzcan siete onzas de si- I 1 • ¡ps 15. Los gusanos aman la luz. Se deberán, pues, tener ventanas anchas· y alta~, así para ob· tener eso objeto, como para establecer corrientes de aire cuando sea. necesario, es decir, para pro· servarlos ckl excesivo calor, abriéndolas,. 6 de un frio riguroso, cerrándolas. miente. ,.lfuebles y utensilios que se necesitan en una barraca.-22. Se han menester: 19, los instrumontos propjS para conservar el calor; 29, los tablcros 6 zarlos para tener los gusanos; 39, los garbillos que siryon para mudarlos de puesto 6 �103 102 I llovarlos de uu parnje á otro; 49, las escaleras y á otro. Sn númt:ro scr:i proporcionado á las grada§; 59, los terro6mctros. j ccsidadcs du la Lurrnca. · 110· 23. Primero. Modo de calentm· las batraeas. · 27. Cuarto y quinto. E~calem.~, g1'adas y ter· -Lo que se usa mas comunmonto para calentar múmetros.-Son mny co11oci1\os estos objetos para. una barraca, es encender el caroón en braseros de i tener que explicarlos. cobre, hierro 6 barro, verific::uiclo esta operacion : Sitio ·destinado pai'a fa primem eda1l.-28. Se fuera de la barraca, y poniéndolos dentro des- necesita cierto gtado 11c calor atmosférico para. pues. Esta circunstancia es esencial. qt1c la semilla se nrirc sin el socono del arto. 24:. Segundo. ])e los tableros 6zarzos.-Cuan· : Para avivar la semilla por medio ele este, 'se ole· do so trata de un obrador únicamente llcstinatlo á girá un cuarto pequoíio, fácil de calentar, y cuyo la cria de los gusanos de la los piés d?rc· : nire so pueda renovar cuando se quiera. chos y los tableros do los zarzos, que to,los ellos ¡ 29. L'Js gusanos se mantcmhán en los canas· forman á manera de un estante, d~bcn estar fijos. ¡ tillos, cauza;; ó gatbillos, hasta despues de la priLos piés estarán clavados en\¡ suelo· p()r su par· • mero. dormida, y aun tlc la segunda, si la cría no te inferior, y por la superior en lns vigas del te- : es numerosa. cho; colocándose atravceaüos á cada media vara. . Enfenncría.-· La enfcrmerfo es el lugar El número de piés derechos será proporcionado al que so des~na (l. los gus.anos débiles enfcrmos, peso y longitud de los tableros 6 zarzos que hin : y es absol~amentc necesaria, ya·para la r,alubri, de sostc:ncr. Es muy conveniente reunil' por un ., datl de la crin, ya porque it:cluye u::ia economía travesaiio, puesto en la pr,'t'tc superior, los piés positi\'a. La cnformcl'Íi\ es un obrador pequefio, derechos, á fin ,le que todos los tableros formen 11 semejante al rcforido, y basta un pequeño núme· un solo cuerpo, y'sirva ademas para que_ de~ca~- ro de tableros ó de gm·billos cuando la cría no es se la _esca.lera: que se h~ mcn~ster para d1str1bmr I considc:~ble. Pero b. de haber, _1Jobrc todo, mu· la hoJa, hmp1ar las tab1as, &c. Los tableros de· chn fac1!idad pnra rcnovai· el mro prontamclltc ben ser de tnblas secas y fuertes, y acepilladas ¡ cuando se necesite. por• el lado donde se coloquen los bcYusanos. Para. .. . de la morera, consiclera· . • , • • Oalulades ele la lwJ.a evitar quo se ca1gsi estos, se pondra la hoJa.sm aci como az·. , ue:i l. qi¡sano l 1e seda.- 31• La imenio tocar á loa bordes, 6 se pondr(~ {¡, los tableros un I morera puede 11amarse• e1 ar ,,. bol de za seda. El gu· l 1 d borde do 12 á 15 pulaac as o a to. . O sano no crm, pues, la. seda, pero la prepara en su lfª· I 1' I 25. En lugar do tablas se c,mplen.n tambien zarzos de otate, carrizo, &c., forrados por la .te que reciben los gusanos, de cancvá, manta, papel, y aun petates. Cualquiera que sea la carpeta que se emplee, debe estar sumamente aseada, bnrri· das todos los dias las tablas y frotadas ,con pe,ja, si se han adherido los excrementos do los gusanos. 26. Tercero. Gauzas ó gai·billos.-Los garbillos 6 cauzas son unos canastillos de paja, saui, palma, carrizo, &c., de fondo plano y de 24 á 30 pulgadas de largo, 12 6 15 de ai1cho y de li pulgadas do altura. Pueden ser mas pequeños, y tambien pueden ser cajas de carton. Sirven para contener los gusanos conforme val_Balicndo del huevo y aun despues de su primera ~ormida. Se emplean igualmente par11, mudarlos do un tablero estómago. No se logrará., por lo mismo, seda. de buena. calirlarl, si se alimentan en terrenos crnsos 6 húmedos, dichos árboles. '#'2. L'l mejor morera es la ele ter1'enos ele loma, seco.~1 pedl'egosos, areniscos y altos. Es fácil co· nocer las variedades entre los principios nutriti· vos .de estos árboles; 19, con relaeion si, su edad, las de un árbol nuevo son muy acuosas; 29, con relacion d su exposiaion, son mejores las planta· daa al Oriente y al Sur, y ijlª do lomas respecto de las de llar.os; 39, con 1'efocion d las p1'opias 1110· reras, las hojas de estas, cuando pertenecen á lo que comunmeute llaman morales del país, y hu· hiere de las multicaulis, se deb~n emplear desde el fin de la tercera dormida en adelante. 33. Conviene clcohoja1· las moreras que so ne- ccsiten; pE-ro Jejando algunos árboles sin tocados 6 en descanso. Modo de coger la lwja.-34. Las hojas estru· judas y machacada.o son pordidas. Es muy ventnjoso cortar las lwjas del drbol con tijeras y recibirlas en sábanas 6 lienzos extendidoa en el suelo. Despues de concluida la operacion, se anudan las sábanas por sus cuatro puntas y se colocan en' paraje fresco. • .J'iempo propio para cortar la lwja.-35. La etlcriencia ha. manifestado siempre que la hoja rnojada que sida d los gusanos, les caitsa enfer· medade.s mortales, por lo mismo es indispensable que se quite toda humeJad á las hojas, ántes do echarlas á. los gusanos. Se procurará por lo mis· roo cortar las hojas cuando haya salido el sol y disipádoee la humedad. So cómprimirán y estrujaráu lo ménos posible al empacarlas y conducir· las, y en seguida so colocarán en paraje fresco; mas cuando estén húmedas por la lluvia, se colocarán e0bre una sábana 6 petate, y tomándola ontre dos personas, las sacnclirán. En seguida se es· tenderán en para.je fresco y ventilado. Si fuere posible, por ser pequeño el núc;cro de gusanos de In. cría, lo mejor es enjugarlas con un lienzo. · J.líodo de conserva1· la hoja.-36. Si el tiempo es bueno, basta cxtc~erlas sobre lienzo!! 6 petates en un cuarto seco y fresco, pero procurando no amontonarlas, y ¡,Í removerlas do tiEimpo en tiempo. 37. Cuando el aire está muy cargado de humeclad 6 se han cortado las hojas eu tiempo lluvioso y e~tán mojadas, se sacudirán, como se ha dicho, y se extenderán de modo que la capa tenga el menor grueso posible. Ademas, abriendo y cerrando las puertas y vontanas co~stantemente, suplir,. ventiladores. Ali s para suplir la morera.-38. Bien que las h_ojas de las moreras constituyen el ali· mento casi exclusivo do los gusanos de seda, han· se hecho experimentos que demuestran qae estos insectos pueden mantenerse algunos dias con otros vegetales, particularmente con la lechuga, zarza.· mora, rosal, camelina; y nosotros agregamos, en primer lugar con madroño. (Oontinuard.) l\gl\íORIA SOBRE EL CULTIVO DEL !IAIZ EN l\IEXICO. PoR D. LUIS DE LA ROSA, Pase:nos ahora á hablar de la parte mas curio· ¡mas que florea hembras. Las observaciones de sa de la organizacion del maíz, de la flor, sie"ll pro los botánicos posteriores á Linneo, han comproadmiraLle en todas las plantas que han sido <lo • b:i.Jo que en la panoja 'del maíz hay tambien flotadas dJ este medio de reproduccion.y que en el' res hembras, y en la mazorca flores masculinas; maíz pr:)senta pal'ticulariuades muy notables. No pero que las flores hembras de la panoja abortan se trata de satisfacer una curiosidad científica, s1· comunmente, y las flores masculinas de la ma!llor· no lle buscar datos seguros para fijar la teoría del ca, ordinariamente no se desarrollan. Podemos, cultivo 1le una planta cuya semilla es en nuestro pues, considerar á la panoja. del maíz como que país la L:i.se principal de la subsistencia pública. solo contiene flores masculinas 6 fecundantes, y En la mayor parte de las plantas, la flor está á la mazorca como que contiene solamente flores adornad:L con una corola de hermosa forma, y de hembras, es decir, los ovarios .y demas 6rganos feco1ores muy resplandecientes; en otros muchos meninos. vegetale~, la flor nada tiene de hermosa ni brillanFlores maaeulinas.-Cada uno de los ramos te; pero su organizacion siempre es admirable. en que se divide la panoja 6 espiga terminal del Así es la flor del maíz J la de todas las gramíneas. maíz, rs una verdadera espiguilla; en cada dienSo habia. creido generalmente qué en la panoja te de esta. espiguilla están colocadas las flores. del maíz no se hallaban sino las flores masculinas, Dos cubiertas pajizas y c6ncavas en lo interior, y q_ue la mazorca. 6 espiga inferior no contenía cubren á dos flores diversas, y cada una de estas I • �• 1o:, 104 floros tienen tambicn sus hojillas pajizas r1uc h ' vcrJoso ó ligemmentu purpnrat1:is, están <liepucs· cubren. lJna de.estas dos flores, la mas'llcsarro·' tas en una grand-: paníeuh, 11ivi1füla. algunas ve· llada, es masculina, en la que se perciben clara· ces en 25 6. 30 cspiguillaa ar,¡ncacla8; abajo estin mento tres estambres 6 hililfos que eomunmente , las flores hembras, cuyos t•stilos, se:nejantes {i. hay en ella, y las tres anteras c1uo de los mismos unos hilos prolongaJos, t"l'minan en un fleco se· estambres están pendientes. Esta florecilla, en el doso que se coiorn 1h dil'or.1os motlos. Pel'o las tiempo de la fccundacion, sus anteras están abier· espiguillas hembras JH> sJn ni unifloras, 1~i hcm· tas en teda su longitud y cubiertas éon el pólen. bras Je una manera absoluta., como se han aven· La otra do las dos flores de que hemos hablaclo, · tumdo ·á decirlo todos los que han escrito aquí so· es la flor hembra, que no seria fücil describir, bre el maíz. Su g1uma 6 baya contiene, clo porque en la panoja estú. comunmcntc en embriou; la de la espiguilla masculina, dos florecillas Í· es una flor rudimentari:i. Pero s.uelen llesarrollar- rnlvas. L:i fiorec;!!a interior a.briza un ovario se estas flor:.:s hembras de la panoja del maíz, y \ fél't1l, tres ru limentos de estambres ( y aunque ent6nces se fecundan, y los ramos do espi· esto es toclavfa mas raro), un rudimento de ornrio. ga. aparecen mas 6 ménos cubiCJrtos <le11!'anos de La. cspiguilla,hembra no so difcrencía, pues, esenmaíz, tan perfectos y fecundos como los de la I cialmcnto de Ja espiguilla ma3culina, sino pqr el mazorca. Esto fen6mono, de que ya hornos habla· aborto mas 6 ménos completo de los 6rgan<IB mas· do, no se habria podi1lo expl:car, cuando se creia culinos. Este aborto jamas es tan frecuente en l:i. que en h panoja ucl maíz no babia mas quci flo· 1 espiguilla hembra, como el. aborto de los órganos res n'lasculinas; porque ¿c6mo estas flores que no\ femeninos CJn la espiguilla masculina ...... » Se ve, tienen oyario habrían podido fecundarse? Parece por lo mismo, que el cleclinismo de las flores del que el estado normal do la panoja 6 espiga. del maíz se reu]lco ií. un aborto mas 6 ménos comple· maíz, no permite la fecundacion de las fbres hem· to ele los 6rganos Je nno ú otro sexo. * bras, ~ que este fen6meno no se yerifioa sino cuan· LO!! estilos, gilotes 6 cabellos del maíz, do el maíz adquiere una superabundancia de sa· cen sr.r exominadoe. No son, como 6 primern.1'svia, que por otra. parte pe1judica á rn vcgetacion, ta parecen, hilos quo estén, por decirlo así, macomo despues vorémos. ! cizoa en lo interior, sino huecos en toda su longi· El p6len, 6 polvillo fecundlite de las flores ! tu·1, ver·daderos tubos capilares, por los que pasa del maíz, es oomunmontc de un amarillo color de el p6!en, y llega hasta el ovario para fecundarlo. oro, otras veces blanco, vc:rdoso, 6 de un color El Sr. D. 11Ielchor Ocampo, en las curiosas obseramarillo pilido, 6 rojo, 6 violado. Este pólen es vaciones sobre el mafa, que se ha servido remiabundantísimo, y en la época de su fecundacion tirnos, es ele opinion que los pelitos 6 barbillas I se ve esparcido, no solamente sobre la panoja 6 later1des de los estilos del maíz, son rorda,lcra· espiga, sino tambicn sobre la mazorca y las hojas, mente estigmas; quo á olios se atlhiero el p6len, y aun sobre la tierra. Despues vcrémos cuán ne- y quo por ellos pasa el tubo del estilo y da allí cesaría ora en la economía de la naturaleza esta al ovario. superabundancia de p61en que á primera vista Elfruto del maíz, al que llamamo~ en nuestro parecería superflua. país mazorca, estii formado de un eje cilínJrioo, Flo1'e8 liembras.-No se puede obse!'var la es- cubierto do celdillas, entre las que están colocados tructura de estas flloros, sino por modio del mi· los granos en filas lo!'lgitudinales y muy compricroscopio. Mr. Thiébeaud de Berncaud, á quien midos. reputamos por uno de los mas sabios botánicos y El grano del maíz coa tiene, ú. mas del gérmen agr6nomoa de Europa, y el primero que segun de la nueva planta, una película delgada, correocreemos', descubri6 la verdadera organizacion de sa, blanca 6 negra, azul 6 roja, pero comunmcnto las flores del maíz, las describe sucintamente de * Diccionario pintoresco de Historhi, Natural, artículo este modo: «las flores masculinas, de un blanco «:\Jn!z." l 1 a.a • ¡ uw· ; ue un amarillo colo1· do oro, y uña mnteria l>lan· una tlifcrcncia específica entre el maíz que llaman ca harinosa, azucarada y muy nutritiva. altó ó de riego, y el de secano ú temporal. Nos Olasijicacion.-En c1 métoclo na.tura\ <le De ¡ parece que estas l1os vnriedades de maíz no se Jussieu, se coloca el maíz con toda propieclau en distinguen pt>r cn.ractéres esenoi::.lcs, y que¡. cr~ I la familia de las gramíneas, 1i, las que corr'espon· i muchos casos pueden confundirse. Examinarédc por todos ios caractéres esenciales de su orga· mos las v:niedadcs <le maíz que so.han hecho nizacion y en el grupo do los Panizos. Pertenece mas notajles en Europa, comparándolas cou otras tainbien á las plantas monocotiledóneas, 6 que no ¡ c.1e nuestro país, idénticas 6 muy análogas á tienen ¡¡no una sola hoja germinal. En el sistema I aquellas, y harémos algunas reflexiones sobre loa ele Linneo, el maíz pertenece á la rnonoecia trian· meclios mas á prop6sito para conservar sin ckge· dría, aunque con alguna impropiedad, así por las neraciou la.:s varieJades mas recomenuablcs. Un anomalías que. corno hemos visto, presentan sus . obstúculo se presenta para escribir con clariJacl órganos florales, como porque las flores masouli- .sobre este punto, y es b divcr;;idau ele nombres, nao suelen tener dos solos estambres. insignificantes los mas, con que las variedades de Especie y variedades del maíz.-Los botáni· 1 maíz, so~: conocidas en los diferentes puntos de la cos no están ele acuerdo todavía. sobre el número : Repubhca. do especies que constituyen el género m.aíz; pa· «Jlaíz de espigas ramo~a.~.-rEn terrenos nbo· rece quo los mas h:m reputado por especies, las nados con abundancia, y cunmlo la siembra so que no son mas que ,aricdados. Mr. Matth. Bo- ha I1echo bnjo circunstancias favorables, sucede nafous, que ha escrito un artículo muy intore· comunmonto que el maíz oomun desa#olla una sante sobre el maíz, en la «Enciclopedia de agri- ' \'egetac:on exuberante, y produce espigas rn· cultura práctica», distingue cuatro especies que mosas. Es~n. \'aricda(l fugaz, 6 mas bien, esta raredenomina y caracteriz:1 de la manera siguiente: . za quo no se·liace permanente, por ma.s que ~o primera especie: Zea 11Iaíz Lin., cuyas hojas son cuide do sembrar separadamente los granos de la enteras. Segunda especie: Zea Ouragua ele Mo- espign, no es rara en el Pia.monte, donde el cul· lin., cuyas hojas son dentadas. Tercera especie: tivo dd maíz es muy extenso; yo la he observa.do Zea hirta, cuyas hojas son vellosas. Cuarta es· , dos veces en Parie, en 1817 y en 1832.» * pco:e: Zea lieritltrolepis, cuyos granos ~n oom· En 1Iéxico es·muy frecuente el ver fructificar primidos y la espi;n. roja. Asegura haber culti· h espiga rlcl maíz en año~ muy lluviosos, 6 cuan· vado estas diferentes osrecies, cuy6s carnctéres, do la. planta uc ha regado con abundancia, aun· dice, no 80 alteran j:m1as hasta. el punto Je ha· , ctuo el terreno no esté abonado, lo que so haco corso inconocibles.-Mr. Tliiebeaucl de Ber-1 muy rnra. ve. entro nosotros. neaud, que recientemente so ha. ocupado en es«Jfafa de gallina8.-Nombro que so da. vultu<liar ú. fondo la organizacion del maíz y su cul- garmentc (i una ,•arie<la.d precoz que sirve mara· tivo, no distingue 111as quo dos especies: el maíz villosamonto para criar aquellas aves; su grano comun (Zea Maíz) y el maíz cuyos granos están es muy pequeño y muy cloro; la. espiga tiene de cub:ertos por una película, on forma. de vaina, y 18 6. 14rfüas ele granos. Su color v'trío, siendo se domina Zea ( Oriptosperna), originario del Pa· mas frecuento el bbnco 6 el amarillo. Es el Kuraguay. Ateniéndonos (~ esta opinion, quo nea kurutz do las regiones meridionales de Hungría.» parece muy segura, debemos creer que todas las No sé que se cultivo en México esta varicdarl diferentes semillas de maíz que cultivamos en de maíz cnya introtluccion seriu muy útil. México, no son sino variedades mas 6 mén0s cons«11Iaíz rnancliado.-Variacion en el color del tantcs de una sol:t especie; que todas por lo mis· grano, auuq_uc la semilla no provenga. sino Jo gra· mo son susceptibles do degenerar y confundirse, nos blancos, amarillos 6 rajos. El maíz manch't· segun el cultivo, el clima y otras circunstancias. Nucstros agr:cultores croen comunmoute, que hay * Mr. Thiebcauu es el autor de esta~ observaciones. 1 ! 1 1 · To,ro n.-14. " �• lOG do 6 chinesco, como otros lo llaman, rara vez es parecidas á. l:i. anterioi', not~bles por la dureza del todo amarillo rojo, azul, viola~o 6 negro.» del grano y por su brillo y trasparencia. En el departamento do Jalisco 80 cultiva este «.Llfaíz precoz.-Si es preciso adoptar la opi~aí~ chinesco. A este. variedad pertenece lri quo nion do Kahn, esta variedad no es sino una degeconocemos con el nombro do Maíz pinto, cuyo ncrncion del maíz ordinario, causada por su trasgrano comtlllmcnto es azul. Es una de las va!·io- lacion del Mediodía al Norte; pero es constante dades mae f.·cundns que cultivamos. quo existe y quo nos ha venido do las riberas del <c.._'![aíz blanco.-Variedad muy productiva riuc Orinoco, en dolllle se cultiva bajo el nomb1·e ~le da una harina dulce y fina, y quo convertida en Onona, y donde se cosecha dos años ~espues pasta, forma buen . pan. So le cultiva. principal· de sembrada. En nuestros departamentos del mento para. forraje en algunos departamentos; es l\Iediodía, esta variedad produce dos cosechas esencialmente aiirocuticia para el hombre en un por aíio, Y reemplaza ventajosamento en los que 1 gran número de localidades, principalmente en csttn situados al Norte, al maíz ordinario que flo· los Bajos Pirineos.» roco tardo, y se ve comunmonto sorprendido pQl' Creo que esto maíz se cultiva de secano, y con el invierno ií.ntes do su madurez.» diferentes nombres en muchos puntos do la ReNo sé c6mo pueda llamarse precoz un maíz pública, y principalmer.te en rl departamento de que so cosecha. dos años despuos de sembrado, ni Jalisco. c6mo este maíz trasladado á Francia, da dos co:t,r, d d' E • sechas al año. Entiendo que hay aquí una erra«1u.ai.¡_., epa tes.- n una mazorca muy pe~ h fil d ta, y que en lugar de dos afíos, se debe leer dos que üa se cuentan oc o as e granos gruesos.» I . meses . .1.111 e parece que en nuestro país no so co· Es una de las variedades mas inferiores que so . d d. . R , bl. · noce esta varie a . cu1t1van en 1a epu 1ca. :Jii , fl d 7. , y . dd d , 1 11..•~Iaíz cuarenteno.-Eu 1785, Rozier ha elo• «¡ aiz or e ianna. - arie ª e m~iz giado el maíz cuarenteno, como so lo mandaba blanco, su g.·ano es grueso, hendido por en moque io hiciese, asegurando que crecía y maduradio, y dispuesto en ocho filas.» ba. en el espacio Je cuarenta días. Durnute mi Es muy parecido al que llamamos cianaro 6 mansion docenal en las diversas comarcas de la maíz fofo, quo por la blancura de su harina se península (do Italia) me he asegurado du que su prefiero para la fabricacion de algunas pastas. vegetacion dilata tres meses enteros, y que no es «.Haíz amarillo.-Se conocen dos variedades sino una sub-variedad o.el maíz precoz, sombra.de este maíz primitivo; el grueso y el pequelio. do por segunda cosecha. Su vrgotacion dependo El primero es muy comun en muc\tos departa- de la influencia atmosférica y de la estaoion: en mentos del Mediodía: comuomente de una. sola efecto, en algunos aüos lo he visto recorrer sus mazorca, algunas veces dos, y l'ara vez tres; ca.- difcrente;i fases en 40 dias; más comunmentc en damazorcade300á600granos. Elsegundo,deun 60, y algunas voces en 70. Se le prefiere para tallo ménos alto y grueso; su grano es pequeño, forraje al maíz ordinario, como m:is precoz, mas exige una tierra fértil, pesa de 10 á 15 por 100 tierno, y porque arroja del cuello muchos tallos mas que c,l grueso.» secundarius que aumentan la masa do la. nutri· Ignoro con qué nombre se conozcan en nues- cion. Tiene la ventaja de poder pasarse sin riestro país estas variedades. go en los buenos . terrenos de los departamentos 11.1J.laíz piedra de jusil.-Nombre demasiado mas templados.» Quizá e~ta variedad es la misma que mas se extravagante, impuesto á una variedad que da mazorcas amarillas 6 blancas, de granos duros, ha generalizado en México con el nombro do maíz brillantes, dispuestos en ocho .filas, y ménos pre- t1'emées. E::i la que se siembra de secano en casi toda la República, y la que da la mas grande coz que el maíz do gallinas.» En nuestro país hay variedades de maíz muy cantidad do maíz que anualmente so cosecha. El 107 r mas prc!oz so conoce con el nombro de olotc co· \ inmediata 6. ollas. El pólen 6 polvillo fccumlanlorado. ! te do las flores, so comunica de unas á otras planPero ¿se cultiva en la República algun maíz tas'y modifica su producto, haciendo degenerar que recorra todos los períodos de su vegctncion las variedatks. Si hubiera en el país socie<laues en cu:nenta días? Lo ignoro. agrarias que estimulasen y premiasen los oxperi· «Maíz ele Siria.-En 1801 so ha traído do montos útilrs, 6 que concedieran alguna indemni· I nuestra oxpedicion en Egipto un maíz cuarenta· zacion por ellos, so podrían recoger todas las esno, originario de Siria. Esta variedall ha fijado pccies 6 variedades conocidas de maíz, sembrarlas la atencion de los cultivadores, porque ocupa el en diferentes terrenos, bajo diferentes cli:nns y suelo mucho ménos tiempo que el maíz ordina- l exposiciones, an~tar diari~i111to en un 1·egistro rio; se ha propagado mucho en los departamen- los progresos y 01rcun8tancilrmas notables de su tos del Norte. Su mazorca, muy pequeña· cuan- vegctacion, valuar y comparar sus productos resdo estaba recien introducido en Francia, se ha pectivos, y repetir y combinar de muchas mane, perfeccionado despucs, á punto de igualar casi al ras estas experiencias. Así 80 tendría, dentro de · , pocos ai1os, un perfecto conocimiento de las vario· ma1z comun.i, «Maíz tardfo.-Variedadmae vigorosa, mas fe- dades de maíz que mas convienen á cada clima . d • se un la 6 calidad do tierras, y de las modificaciones que cunda y mas genera1mon t o cult1va a, g . . · . · · d exige su cultivo. * bondad del terreno, el cul tlvo en 1a cxpos1c1on a , i Vegetacion del rnaíz.-Oircunstanciaa metco· ta11 os mas 6 ménos altOB,JI ¡ . Esto maíz es 0¡ que se.conoce en la República roldgicas que la aceleran 6 retardan.-Enfernz:· con el nombre de liaíz de riego; es en efecto el dadesdelmaíz.-Insectosqueloatacan.-Elma1z mas fecundo. Bien cultivado, ha llegado á dar de silvestre, 6 como se uico comunmente, mostrenco, cosecha hasta 500 por l. E.:! el maíz que se siem- e& el que suele nacer y crecer sin cultivo alguno; es una planta ruin, pequeña en todas sus dimen· bra de regadío en las .mas grandes haciendas de ez D siouos, cuyo tallo 6 caña se cubre de hojas muy in· los departamentos de Potos.., acatecas, urango mediatas entro sí, y cuyas flores abortan comnny otros, j qlle es extral1o que no se haya generalizado en las comarcas lluviosas de'Jalisco: Creo mente, 6 no dan ~no unfru,to peque.fío y desprecida.· , · b ble; pero cultivado el ma1z, adquiere un gran e que es e1 uu¡,¡mo ma1z que se s10m rama8 comun· 1 í E • ·u·é · desarrollo y mucha frondosidad y lozan a. '8118 mente en 1os alre dedores do J.u x1co. · ·dd d ., , planta. que, saliendo del estado silvestre, ha meTouas 1as especws y yarie a es e ma1z pue. . . ~ , · l 1· l jorado extraordm::mamento por el cultivo; pero · ir.en.e uti1es, segun e e 1ma, a caden ser 1oua º 1 · · · que propende incesantemente á. degenerar, y delidad del terreno y uemas c1rcunstanc1as quo rn. t s ariedadcs se genera realmente do un modo progresivo, á pro· . D fl uyen en eI cult1vo. e cuan a v · 'd d porcion que su cultivo se abandona. conocen, unas se recomiendan por su precoc1 a , , . .., d t 1. 6· El ma1z es una planta anual, es decir, que en otras por su f ecund1ua , o ras por sor a. prop s1, . . · d El t 1 t d l · un penodo que Jti,mas pasa de un año, y m aun to para cu1tivarse e secano. a en o e agri· . · 1 · d d llega á este término, nace, crece, fructifica y mue· cultor consiste en escoc,er y conservar a var10 a t. 6· ª¡ 1· l'd d d l t re. Su vecretacion es mas 6 ménos prolongada, mas mas a. prop sito para. e c ima y ca 1 a e ero l , 6 ménos r:ípida, segun las variedades de semillas, y . E reno en que se cultiva. n 1o genera sera mas . ·1 1· t 1 ' 1· tes 6 templa lascircunstancias meteorol6gicasá que está BUJeto • fá· ot ac 1roa ar en os pa1ses ca ien dos las variedades de maíz de los páíses fríos; pero su cultivo. El máximum desu vida. vegetal se puede · l l lt' ¡ á fijar en siete meses, y el mínimum en tres meses la constancia y e esmero en e cu 1vo, ograr, .n tambien aclimatar en regiones frias el maíz de * El Sr. D. Iécas Alaman se ha servido darnos la. semilla las tierras calientes 6 templadas. J?ara evitar que de cuatro herm&sas variedades de maiz guatemalteco, que nos proponemos sembrará fin de recoger Duevas observala variedad escogida degenere, es preciso cuidar ciones, para escribir una. " Monogra.fia. del matz," obra. de no se'.'!,brarla mezclada. con otras variedades 6 que creemos será de utilidatl á 1:1. República. < i .. �• 10~ ó cuarmta dins. Los pcríoJos mas r:otab!cs tlc la está, el gérmcn. '.Poi· esto tnmbien, la maz!l'ca que vegetacion <lcl maíz son los siguientes: 19, des<lo ántcs Üo su mmlurcz csti levantada con direccion que comienza la germinacion, hasta que la planta al tallo, se separa de él y so inclina húcia abajo, presenta ya cuatro hojas latC'ralce, bien dosarro- iÍ. proporcion rprn la madurez se abrevi:i; así perllatfos: 2':> desde este punto hasta que los dos aparatos florales, la espiga y la mazorca, so hacen notar ya por C:1 hulto que forman, envueltos todavfa por las l!oj:1r: 39, desde que d:choc aparato~ so presentan ya á descubierto, hasta quo fas flores están entera~ desarrolla<las:·19, el tiem, po en que se verifica la fccundacion: 59, la madurez del grano. La scro111a del maíz, preservada del cn.lor, de la. humedad y cle los insectos, conserva por mucho tiempo la faculto.el gc_rminativa, y se han visto gcrminar granos de maíz de diez y doce años de cosechatlos. No obstante, la gcrminacion do una semilla perfectamente sazonada, sent siempre tanto mas rápida, cuanto mas reciente haya sido cosechada. Un ciel'to grado de humedad y de calor es necesario para la germinacion <le cada semilla; no concurriendo estas tlos circunsta~cias, el calor y In humedatl, la semilla puede contener su germinacion, aun cuaudo esté bajo la tierra. Así, no es extraño que el maíz scmbrl1\lo en una tierra. seca, principalmente cuando la estacion es fria, permanezca mucho tiempo sin nacer, hasta. quo el calor y la humedad tlctcrminan la gcrminacion. Notlrémos aquí do paso, que el maíz muy rara vez germin:?, cuando el grano aun está en la mazorca y estit adherida á la planta; pues si se suelen ver mazorcas cuyos granos hayan germinado, proviene esto comunmento de que aquellas ma· zorcas han caído sobre la tierra húmeda. Basta ver con atencion uua p1azorca, pringipalmente de maíz tardío 6 de riego, para conocer luego la sabiduría con que la naturaleza ha colocado los granos de maíz en hileras longituuinalcs, sumamente comprimí<los entre sí, y lisos por la parte en que están (L descubierto. Esta ero. la estructura. mas á propósito pera que la lluvia y el rocío, á que está expuesta la mazorca, en el p~·ríodo de sumadurez, escurran por )as canales quo forman las hileras de los granos, para quo la ,rnmcdad no quede allherida {~ los mismos granos, y mucho ménos pueda penetrar á la base .do eilos, dom.le , 1 mite que ol agua se deslice mas füeilmcnte. Sin cstas precauciones, sabiamente adoptadas por la naturaleza, humedeoido e:l maíz, cuando está arl· herido. á la caíia 1:l mnzorc:i, germinarían los grn· nos ántes de coscchanrn, por la. accion del calor y de la humedad á que están expuestos. Cuando el calor y la humedad del terreno en que so ha sembrn.do una semilla no son suficiéntcs para la germinaeion, la semilla comienza 6. infl:il'se, se descompone químicamente su sust:iñcin, y muero el gérmcn que ligeramente se había desarrollado. Esto sucede frecuentemente en el maíz, cuando por necesi(focl 6 por inexperiencia, se siembra en un terreno muy poco humedecido. Regularma~te se observa quo los granos quo nMen en la base Y en fo,. punta de l:i. mazorca, 110 tienen el gérmen tan perfectamente formado como los dcmas; contienen siempre ménos cantidaJ da aquella sustancia harinosa que la naturaleza destin6 para la primera nutricion do la planta. La. gcrminacion del maíz, como la de cualquiera otra semilla, se puedo acelerar nrtificialmente hasta cierto punto; pero en un estado natural, en un terfeno conveniente y en circunstanr.ins mcteorol6gicas f~vorab!cs 1i su vegetacion, el maíz llega, á los ocho días de sembrado, al primer grado de su germinacion. Durante el período <le su vcgctacion, la planta del maíz est6. demasiado tierna, como viJriosa y quebradiza. En el segundo período la planta adquiere como una. tercia parte de su e!evacion na· tural, y se halla ya bastante vigorosa. Ent?nccs es tambien cuando mas propenden ú. desarrollarse las raíces que arroja el maíz en los nudos inmediatos al cuello de la planta. El tercer período Je la vegetacion del maí~ el da l:i. floracion, es notable por la aparicion ele los dos aparatos florales, la espiga del todo tlescubie1·ta, y el lwlote 6 mazorca, todavía tierna, quo solarpentc se clescubre por los estilos que aparc.~cn en forma do hilos rubios, blancos 6 rojos. Cuan· do el maíz no se halla en circunstancias favora- JI 109 bles á su vegctacion1 ya sea por falla de cultivo se seca, 1;orque no tiene mazorca en cuyos gr:inos 6 por eeterelidad, la panoja 6 espiga croco y sus se concentre el jugo azucarado. flores dcsanollan, mucho ántes de que los estilos El corte <lo la punta de b caiia del ma. sicm6 gilotes de la mazorca hayan salido de los cspo.- pro que se haga despues de la. f'ecundacion, acetos ú hojas que los cubren. lera b madurez del grano; pero interrumpiendo El cuarto período es el mas crítico, porque por algun tiempo el curso~ la vcgetacion, y pri· durante él se verifica la fccum1acion; las flores se vando á la planta de muchas hojas, que son unos han perfeccionado, y llegado el momento conve- yerdadero3 6rganos de nutricion, es probable que niente, las anteras arrojan el polemr y los ova- aquella especie do poda haga disminuir los pro· ríos de la mazorca se fccundo.n, si los estilos de duetos del maíz notablcment~. eJ!os estin ya ú. descubierto; pero si el belote esNo sucede así con el corte do las caiias <í rctotá aún cubierto enteramente, no hay fccundacion, ños dol m:iíz que no l_ianfructificado, 6 cuyo fruto y por consiguiente, la planta del maíz no frueti- es muy escaso; el corte de estos tallos ó reto· fios hace que las raíces concentren su accion nu· · fica. Esto mismo sucede cuando un viento fuerte, tritiva en una sola 6 on pocas caíias, y esto induuna lluvia, ol granizo ú otro efecto meteorol6gi- dablcmente acelera. la madurez ele] grano y aneo ha.con abortar las flores, 6 cuando un calor ex- menta su protlucto copiosamente. cesivo · las deseco. En el período de la f ccunda· A proporcion que el grano rn cndurcc~, lo3 gi· cion, es pues cuando el maíz necesita. mas de aquel lotes se ennegrecen, b mazorca se inclina M.cia grado do calor y de humc<la.d de que depende el abajo, la planta se march:ta. y amarillea, pierde vigor y lozanía do aquella planta. En el pcríotlo s~ flexibilidad y se seca al fin; poro cuando ú. la <le su fccundacion es cua.üdo esta planta esti mas vista parece ya. entera.mente seca, conserva to· desarrollada, mas dulce y suculenta. Luego que davfo algun jugo quo la accion del sol J1ace eva· I so ha efectuado la fccundacion, el helote 6 mazorca porar. Los hielos, desorganizando la planto., acarudimental, hasta ent6nccs muy unido al tallo de ban de perfeccionar la madurez <l.el fruto. El la planta, se separa do él, quedando pendiente so- maíz jam:is sazona bien, sino cuando ántes ele co· la.mente por su base. Eu el momento de despegar· , secharse ha estado cxpuo3to por a.lgun tiempo á se el helote se oye 1tn tronido, principalmcutc por la accion del hielo. la noche, sea porque no puecla oirse de din, 6 Enfermedades y accidentes·del maíz.-Duranporque la fecuntlacion se verifique comunmente te su vcgetacion est{\ expuesto el mafa á varias auxiliada por el rocío y la frescura do !a noche. enfermedades y acciJentes, ¡ue hncon quo sus Pasada la fccundacion, la espiga comienza (i mar- productos dis:ninuyan notablemente. Estas en· chitarse, y los gilotes 6 estilos, intes flexibles, fermedades se pueden reducir (i lns siguientes: H lustrosos y sedeños, comienzan tambien á secarse Lo. hidropcsía.--2~ La raquitis.-3<J. El carbon. y á enncgrcserce, toataclos por ol sol. -4? El hongo. Llegado el período do la. madurez, la planta no I s~ sa.bo quo los hortelanos, para emblanquecer es ya susceptible de adquirir mas desarrollo; toda algunas plantas, como el. repoyo y la lcchu~a, su accion vital se dirige cnt6nces á perfeccionar las privan do la luz, cubriéndolas con las ho;as el rrrano; en él se concentra la mayor parto de exteriores, 6 guardándolas por a1gun tiempo en o.q:el jugo me?loso quo llenaba el tallo, y moJifi- un Jugo.r oscuro. Esta blancura extraña, que hace 11 cán close químicamente este jugo, &e convierte en I perder ~ los vegetales su verdor naturn,l y les ha· unn sustancia lechosa y blanda, especie de emul· ce muy Jugosos, es una wrdadcra cnfonnodad que sion do Ja que ao forma despucs Ja. materia fari- ataca i las plantas siempre qu'e están privadas do nic;a del grano. Cuando la caña del maíz n~ ha la luz, y principalmente sí se hallan en un 1~gar fructificado, cuando se ha. hecho ahorra, como so oscuro. A esta. onfcrmodad hemos llamn~o ludro· dice oomunmente., conserva su dulzura ha::itn que pesfo, á folta ele otro nomb1·c mv.s propio; os la ' • �111 llO I j qu: los franceses llama~ étiolement. Padece el La niticlula atrata de Latrcille, causa á. esta ma1z¿sta enfermedad cuamlo la planta. recibe. planta muchos daños. poca íuz, ya sea porque se hny:i sembrado muy La plialamaforticalis pone sus huevccillos en tupido, 6 porque crezca en uu lugar sombrío, 6 los tallos del maíz, taladrando la planta para ele · porque el tiempo haya estado húmedo y nebulo- vorarla en lo interior. so durante muchos dllls. El maíz arroja muchos Recientemente se ha descubierto otro insecto, tallos, pero está yá.lido, la cafla es desabrida y todavía muy poco conocido, y que perjudica · da muy poco grano. · mucho el maíz. Se le ha dado el nombre de La raquitis es una especie de consuncion que Noctua ze~. sufre el maíz cuando ha sido sembr:ltlo en una Mn.nifcstarémos en otro lugar por qué medios tierra estéril, cuando desde rocicn sembrado ha se pueden exterminar 6 ~isminuir estos insecestado expuesto á una temperatura const:rntc- tos * mente húmeda y fria, y cuando ha sido de mala calidad el maíz que so destinó para semilla. La una* Memoria U!! extranjero instruido ha· publicado en 'íucn.t:m sobre la consenaoion del maiz, que yo he calia es ent6nccs delgaLla, y la mazorca apénas reimpreeo en el "Boletin de Agricultura." De esta ~Ie. l moría he tomad9 las siguientes observaciones relativas nl tiene a gunos granos. "Gorgojo" y ú. los dafios que este insecto causa al maíz: El ca.rbon es una especie de excrecencia vego· -••El gorgojo, que es el insecto mas comun y mas formidable que ataca al maíz, permanece en cierta especie de tal y carbonosa que nace en las espigas y hace embotamiento que le impide rep11oducirse bajo una tem· peratura de 8 6. 90 (10º á 12 tres cuartos cent). Entre· abortar las flores. Parece que resulta, como las tanto, no pueden brotar lns larvns si el calor no sube, exc · dl · t l t d 1 · al ménos, á 16° (18 tres euo.rtos cent) Entónccs la mul· reccnc1as e enomo Y o ras P an as, o a p1· tiplicncion hace formidables progresos.. Estit demostrn· endura de algunos ínsectw que la savia refluye do que en ménos de cinco meses lo. posteridad de un par . . ' de estos animalillos llega á. 6,000 individuos, porque desá los puntos 1rrr1tado!.!, y que un alto grado de de el momento de la formacion, hasta aquel en que el in· humedad y de c 1 d 11 t f .1 d secto aparezca bajo la forma de un gorgojo, apénas cona or osarro an es a. en crmeua · curren 45 dias; y aunque este animalillo no se alimenta Mas comun es todavía el Ttongo: es una planta de la ~a.rina de mo.iz, sino hast~ que ha llegado al est~d.o • . . • de nn msecto perfecto, causa. sm cmb,t1rgo ménos perJm· del género itrédo, cuyo pol v1llo seminal so fiJa cio que su gérmen 6 larva. Por otra parte, se somete :l. la. , · · l l f ¡ ley comun é inmut.able entre los insectos, á saber, que pe· en e1 ma1z y prmc1pa mento en a mazorca, or- recen luego que han llegado (l. su complemento. mándose en ella el hongo parásito ' no<rro es- s1ble . Si J?ºr lo _que ncabo de ~entar rcsult~ quo es ca:i impoo ' impedir la. procreao1on del gorgoJo en los s1l0!!, cu· ponjoso y pulverulento, al que eo da en el país ya. temperatura. interior esté siempre sobre los 15°, debe· • . _ mos por tanto limitarnos á. emplear los medios mas p1·0· el nombre de cuervos. Este parásito causa dauos pios para destruir esto insecto ánt.es de su union generade consideracion' disminuyendo en mucha can ti- tiv.a, _ó para aniquilar las larva~ ó gérm~nes que pu~dan cioshr en el maíz ántes de su mtroducc1on en los silos. dad el número d• granos. Cuando tratemos del Varios experimentos han demostrado que basta en Euro· . . pa un calor "súbito" de l!l {. 20° (23 tres cuartos i\ 25º cultivo se verán los medios mas adaptablca para cent.), para. matar el gorgojo. Repetido por mi este ex• . .I! d .1 6 l perimento en el pa.is, no me ha dado el mismo resultado· evitar estas e01erme auca, 1s111mmr sus ma os klemas, yo he extendido el maíz sobre una área 6 snper· resultados. * ficie caliente desde las once del~ maüano. hasta las cu11. . l . tro de la ta.rtle, seüalanrlo el termometro solar de 55 á. 56º, Lnsectos. El prmc1pa insecto que ataca al (68º tres cuartos á 70 cent.), y solo me he encontrado con maíz es la larva. del ltaneton 6 gusano turco' u.n número pcqueB~. de insecto~ sofoc~dos por este exces1vo calor; pero casi torlos hnbian huido, y los qne per· que adhiriéndose á las raíces de b planta, no las manecfon vivos pareci•, próximos r~ perecer. Pnra. el . complemento de ln operacion, me TÍ precisado á exponer abandona hasta haberlos destrmd9 ente1·amentc. el grano segunda vez á la. nccion del cnlo1·. El g6rmen ó las b.rvas alojadas entre la epidermis y la sustancia hariAtaca tambien los tallos y la mazorca1 cuyos gra.- nosa del maíz no habían sido destruidas, 110rque estas no sucumben sino{~ un calor ,de 60 á. 70° l 76 8i y medio nos devora. Es notable que un gusano del mis- cent.): sin embargo, habin. sufrido mucho; y si en cae es. roo género se encuentre en la caiia de azúcar y tado hubiesen sido sumergida.sen el gns óxido carbónico, habrían parecico infaliblemente. El gorgojo del maiz, que en.usa en Yucalan tantos es· en la. de otrAs gramíneas. tambien las raíces del tritgos, es sin emborgo semejante al que tenemos en Eu· El grillo talpa devora ropn. ¡,En qué consiste, pues, que el gorgojo de Europa quede asfixiado por un ca.lor súbito, de rn á 20º, y el ele maíz. Yucalan resista hast:i. un calor de ó5 ú 66º? Es necesario que su naturaleza está modificada por el influjo de * El Sr. Lallave ·ha hecho observaciones interesantes creer los diferentes climas, y que el insecto do Yncatan, que re· I I I I a· . . l 1 i. 1 i r 0 sobre Mla clase de hongos. Yo las he reimpreso en el '•Boletín de Agricultura." sistc nn calor tan su billo, cuando el de Europa p1\l'ccc, no l. l r• Olima, te1'reno y abonos que convienen al c:ul- ran cuando las lluvias son frecuentes por las no· tivo del maíz.-Un clima caliente y húmedo es ches, y seguidas de un sol ardiente durante el el que mejor conviene al maíz para. que su vege- dia. Se reunen, pues, todas las cireunstanéias motacion sea rápida. y vigorosa, y para que su fru· teorol6gicaa que favorecen y aceleran la vegetato sea abundante. Esta. planta. puede soportar un grado de c~lor muy elevado; pero es muy sensi· cion del maíz; cuando el clima es caliente, 6 temble al frío; prospera. bajo el clima de la Isla. Lle plado por lo ménos; cuando en un clima templaCuba., de llaiti y otros muy calientes; pero no do la estacion es á prop6sito por haber pasado llcg'l. á su madurez en los países septentriona· el frio del invierno, 6 la destemplanza que le sules de la. Europa. Aun en los departamentos cede; cuando en un clima cálido las sementeras del Norte de la República los sembrados de maíz están expuestas á un viento fresco, y en un clise pierden muchos años por las heladas tardías ma. frió; euando están á. cubierto do los vientos de la primavera, 6 por las escarchas y hielo del que comunmente causan los hielos; cuando los riegos, 6 mas bien las lluvias son abundantes, otoño. El granizo daña bastante al maíz, porque des· pero alternadas por calores 6 -vientos resecos garra sus hojas; pero las hojas en que está en· que nccleran la e'laporacion. Por el contrario, vuelta la mazc¡fla, le resguardan mucho do los se combinan todas las circunstancias que pertur~ ban y retardan la vegetacion del maíz, cuando estragos de aqÜe'i meteoro. Los grandes vientos destrozan el maíz 6 lo el clima es mas bien frio que templado; cuando la estacion que ªsucede al invierno es destemplada; acaman cuando no está bien enraizado. El Sr. Alzate creía. que el maíz babia sido cuando en los climas fríos !ns sementeras están primitivamente una planta acuática; por lo mé- expuestas á los vientos de Sur 6 Norte; cuando nos es cierto que exige bastante humedad, y que los riegos son poco abundantes, 6 las lluvias essu organizacion es la mas propia para absorberla casas y tardías; mas nún, cuando falta la. hulffey retenerla mucho tiempo; su ca!ia está horadada da:l al maíz durante el período do la fccundaeion, por tubos longitudinales, y sus hojas, como hemos y tambien cuando la. humodaLl es excesiva, el dicho ya, tienen una. forma y una organizacion tiempo sereno y nebuloso, y tempranos los hielos la mas adecuada para absorber la humedad at· 6 lns escarchas del invierno. El hombre no puede dirigir á su arbitrio la mosférica. El maíz no puede, pues, resistir á accion do los meteoros; pero puede hasta. cierto una grande sequía, y cuando llega ~·sufrirla sin perecer, por lo ménos disminuye notablemente punto modificar su influencia y evitar los estra·su pro~µcto. Nt obstante, una. excesiva. humedad gos que causa muchas veces. perjudica al maíz y perturba. su vegetacion ..Muy «Todo terreno, dice Mr. Duchesne, con tal de dWcrente del arroz y otras gramíneas que nccesi- que. sea fértil, profundo, bien labrado y suficien· tán estar continuamente sumtirgi~as, por decirlo temente limpio, conviene al maíz; no obstante, así, en el agua,· el maíz requiere humedad, pero progresa mejor en e) que es ligero y húmedo, una humedad que esté evaporándose incesante- que en los otros. El sefior n.arqués de Beaumout mente, y separándose para volver á evaporarse; dice, que el maíz requiere una tierra fresca, pe· por esto vemos que las siembras de maíz prospe· ro no fria, ni blanda; el exceso de humedad le empalidece é impide su fecu~dacion, y el exceso sopor~arin. á su ve~, unn'tempere.tura que no ocasiona al contrario produce el mismo efecto. Él piensa que gorgoJo .europeo srno un entorpecimiento. Por lo domas, persuadido como estoy, de quo la. i.nmersion del maiz en el terreno mas ventajosamente situado es el que se el gas. óxido car~ónico, es el medio mas podero§o para encuentra como cuatro piés sobre lns aguas subdestruir el. gor~OJO conten:do en el mruz, despues do ex· ponerlo al :nfluJO del sol, me atrevo ó. repetir que los si· terránea•Yo lo he visto plantar en la Carolina ~os debe~ estar perfectamente llenos de este gas, {mtes de mtrodue1r en ellos el ma.íz, porque este insecto necesita en arena casi pl_}ra; en las riberas del Saona en de muy poco aire par:i. rcspirnr, y es indi~peneablc qui· arenas muy compactas; 6. los alrededores de al Co· tarle h:i. la este poco." �112 ,. 113 ruña en Ja9 hcndc<lurns de rocas cs11nitosas y I Sentemos por principio que las raíces del mníz estos lucrares dar copio~as · por ser débileB, pec1uci1as y superficiales, no puegraníticas¡ Jv en todos. • o cosechas. Se logra tumbitn 11:üuralizarlo en suc· clen tlesarrQ}larse en una tierra dura, cuyas pnrlos pedregosos. Los terrenos arenosos son los que tículas tienen entre sí mucha adherencia. Un. le convienen mejor; en ellos es de mucha mejor l terreno demasinrlo movible, formado de partícucalidad, pero produce ménos cantidad. En 1.Vlª 1 ln.s muy divididas é incoherentes entr,'} sí, no puetierra demasiado fértil p::ouuce un tallo robusto, dc,eonvenir á. una planta que por p~queñez ~e sus hojas largas y anchas, muchos tallos y pocas ma- , ra1ces y por lo poco que profundizan en la tierra, zorcas, que contienen una pequeña cantidad de\ est~ muy expuesta á ser desarraigada por los granos, comunmcnto rojos y por consib,uiente: vientos. Por otra parte, sientlo el maíz uua plnn· de ~na calitlad...mcdinna 6 infoiior.' ,Las tierras t~ que rxigo bu~1edatl, poro no un~ h~med.all arcillosas convienen p-,co al ,cultivo del maíz; conskmte y excesiva, no puede ser ,i p1op6s1to ellaa son, 6 muy frias, ó muy húmedas, 6 muy para ella un terreno siempre húmedo 6 cenagoso, secas. Esta c1aso tle tierras conservan mucho ni aquel que 110 puede retener la humedad bas· tÍompo, despues de haber entrado la primavera, tante tiempo. Siendo tambien preciao en un buen el frío y la humedad del invierno; y cuamlo han método de cultivo, que la cana do inaíz se cubra sido recalentadas por el sol, se hacen secas y úri- d_e tierra hasta cierta alt~ra, nw,onvione al culdas. * El maíz vcget:L .arny bien en los terre- tivo de esta planta una tierra fflgada 6 de poco nos de bosques recien desmontados, en donde el fondo. Igualmente es de notar que el maíz es una trigo no prospei:a á causa de la nutricion super· planta de l~s que 1:11ªª esterilizan ~] terreno en abundante que halla. en cllM, la que hace abor- que se cultivan; exige, pues, una tierra que no tar las floreR y podrir la planta. Su ven en Amé- sea estéril, 6 cuya fertilidad so reponga con los rica terrenos tan secos y delgados, que parecen abonos convenientes. i!iproductiros, y no obstante, producen muy Los teNenos arcillosos, calcáreos y arenosos, buen maíz.» pueden tener entre sí tantas combinaciones, Tal es fa docti-ina tlc Mr. Ducltcsnc en su Tra· que seria muy prolijo enumerarlas; Se puede, tado del maíz, sobre el terreno <1uo conviene al pues, juzgar do ellos con respecto al cultivo ael cultivo de esta planta. Esta doctripa. oémtiene ob· maíz por los principios que arriba hemos fijado, servacioncs importo.ntcs, pero muy poco"'unalíti- tenieuJJ presento al mismo tiempo, que loe terrecas y por consiguiente muy oscuro.a. Vcamos si nos en que\redomina notablemente la cal, no pue·es posible analizar con ex:ictitml esta materill, u.en será prop6oito para aquel cultivo: que tampo· Convendrémos en que ol maíz protlucc en toua colo son loi! terrenos puramente meillososa11uellos especie de terren<.'13, como lo vemos diadamente en que la arcilla. 6 barro tiene tal consistencia y en la República; pero es imposible sostener. que tenachlad, que las raíces del maíz no pueden.dfstoda clase de tonenos sean de tal suerte á. prop6- arrollarse en él: que, por una causa opuesta, los sito para el cultivo do esta ¡rlanta, quo no haya una terrenos que son verdaderos arenales, no tienen muy grande diferencia en aus productos, segun bastante consistencia. para que In. planta enraíce la calidad de terrcfo on que so cultiva. y se so3tenga. El mantillo, 6 aquella e!lpecie ue Cuatro son las pxincipales clases ue terrenos que tierra eaponjo3a, negra y húmeda, que se ha. forcultivamos comunmcntc: terrenos calcáreos, terre- mado por la Llescomposicion de lns plantas y susnos arcillosos, terrenos r.:-enosoa, m:intillo 6 tierra t:udas animales ueilorganizmlas, es el terreno mas vegetal. ¿Cuál de éstos es mas á. prop6sito para á p1·op6sito pa1:a el cultivo del maíz, y para el tlo el cultivo del maíz? · todas las cereales. Para aprovechar esta tierra. 111 eminentemente fértil,"()s para lo que su han hecho -------* Yerémos en otra parte por qué mz<lios tan sencillo~ en nuestro país desmontes tan extensos. No es se hl\ logra.do en :México nprovcchnr p11r:\ t-1 cultivo clcl extraño que cu Europa, cuya tierra nunca es tan ma1z los terrenos borrosos y húmedo~. l feraz como la nuestra, los terrenos recien desmon· tados sean á prop6sito para empezarse 6. cultivar con maíz. En la República es necesario, por lo comun, que en semejantes terrenos preceda á. la siembra del maíz el-cultivo de otra. planta, como . el chile 6 pimiento, 6 la cebada. Sembrando el 1: -- .. ( Oontinuará.) EL OLIVO, W IMfílRTANCli Y E~fECIE~ DEL GENERO OLEA. #' I • maíz en la tierra que so ncaba. do desmontar, su vcgetacion es tan exuberante, quo adquiere granele elevncion, produce muchas hojas y rctoflos, pero da mu¡ poco grano. POR 1 1 ~ ] 1 1 i1 D. E. ABELA. ¿Qué debemos pensar de un árbol que cubre real algunos terrenos, especialmente los mas ar· touog los anos las tierras pobres de una. produc- cillosos, loe mas higroso6picos, loseuc, en una cion igual á. la de trigo? Poseer semejante elemen· palabra, conservan mas la humedad, y donde son to de riqueza, es sin duda contar con una supe· ménos de temer latsequías primavera.los que eón 1·ioridad incontestable. (Gasparin.) tanta fi-ccucncia impiden la buena granazon, de Este gran elemento de riqueza y esta superio- nuestros trigos especialmente. P~ro•estos, puede ridau, la poste en gran escala nuestra. Espaiia, en decirse, que son recursos agrícolas, dirigidoe á. po· cuyas condiciones c1imatol6gicas hemos procura· seer todo aquello mas indispensable á la base de do demostrar ántes de ahora la gran importancia. a.liment:!cion general, pues que los resultados solo que ofrece el cultivo de los árboles. La tempe· se.consiguenonluchaconcircunstanciaspocoaderatura média general del territ9rio, no suelo des- cuadas, y aprovechan.do la estacion hú~eda del cender de 1Oº á 17º centígrados, y alcanza en clima, en que existe, sin embargo, temperatura algunos puntos, como en Sevil1a y Montril, hasta. apropiada á la vegetacion de tales· gramíneas. . Los cultivos arbustivos, debemos repetllo, son . 22º, cifra que ya caracteriza climas calientes. La sequedad, quo generalmcmte acompaiia á. la dulce el gran elemento de la agricultura en los c1imas temperatura indicada, hace diñciles en la mayoría templado-secos, y aun en mayor grado en los que de sus regiones much'os cultivos, especialmente los ñasta pueden llamarse cálidos. Entre los cul¡ivos de todas las plantas do raíces euperficialcs, que arbustivos corresponde el primor ludir ~1 olivo y no pueden buscar en las capas profundas del sue- á la. vid. Esta, en todas las situaciones de mas lo Ia.borabhlla humedad necesaria. Donde el rie- fácil mercado, y en aquell~s !!.2._nde el clima ño go puede su¡,lir la escasez de lluvias, el mal no permita el cultivo del olivo; y Jllttimo, en todos es tan inminente, y el trabajo del hcmbro puede los puntos donde la temperatura favorezca su vedisponer las tierras en llanura, de modo que sea getacion y en que el ~creado no estimule la exposible 'la explotacion de bastantes plantas. Pero plotacion vitícola. aun en casos semejantes quedarían por aprovechar La. vid aventaja. al olivo, por adaptarse bien las colinas y cerros que no pudieran regarse, lo mas generalmente á climas diversos y porJp grancual constituye la gran mayoría de nuestros ter· de utilidad que rinde; el olivo supera l'ta vid, renos, si no contáramos con plantas, á las cuales porque dicho árbol exi~e ménoe cuidados, ménos basta con las acciones mete6ricas del clima; pfan· brazos y menores gastos de produccion para dar tas de raíces profundas, cuya vida y productos no un buen b~neficio. La rusticidad de ambos vege• comprometen las sequías. tales; su buen desarrollo y excelentes productos . La vigorosa vegetacion de muchas gramíneas, en terrenos muy distintos, ta constancia. Ypermacomo el trigo, eebada, avena, centeno y otras, quo nencia de su produccion, y la cualidad. de qu,e permite su cultivo en los mas divereos climas, a.provechan m~or que otras plantas toda la hu· ofrece medios para dedicar á la explotacion ce· medad que extraeñ de las capas profundas del @ --.------ , TOMO II,-15. • • �114 . terreno, por medio de sus largas raíces, recomien· dan su cultivo donde quiera que este sea posible, y mas entre nosotros, en nuestras condiciones cli, matol6gicas que ántes hemos apuntado, las cuales constituyen el asiento natural de lo~ cultivos arbustivo& de tod11 clase. El primero de todos los árboles era el oli'° para Columela. [ Olea prima omnium arborttm est.] Celebrado por los poetas de todos los tiempos, y símbolo constante de paz) bienandanza, la mitología le atribuye divino orígen, crcacion de la diosa Minerva [ Olea Minerva inventrix], cuando Neptuno cre6 el caballo, con relacional cual quie, re denotart11 no es ménos útil el olivo. • 115 muy principalmente, como dice el mismo Gaspa· río, su destino en la elaboracion del jabon, sustancia que ha llegado ·á ser indispensable en la higiene de las naciones m0dernas. El baron de Liebig deoia que el consumo del jabon puede servir de termómetro, que· da á conocer el grado de civilizacion y bienestar que dis: frutan los Estados. Si se comparan do11 países, añade, que tengan igual número de habitantes, debe considerarse como mas rico y mas civilizado el que gaste mayor cantidad de jabon, porque el copsumo de este producto no depende ni del capricho, ni de la moda, ni del deseo de parecer bien, sino que· mas bien nace del sentimiento de la belleza y de las ventajas que produce el aaeo. Donde se satisfacen semejantes sentimientos, puede decirse que existo á la vez bien· estar y civilizacion. · Empieza el conde de Gas¡arin su Monografía del olivo, hablando sobre la importancia de las sustancias ¡rasas como alimentos respiratorios, quo provocan' activamente el sebo, acumulándose pronto en los diferentes 6rganos de los animales, . Otros destinos y aprovechamie;tos de los frupor la particularidad de poder ser asimiladas sin tos 6 de las maderas del olivo, quedan como con· sufrir trasform~cion ulterior. Explica el útil pa· ceptos de menor entidad, re-specto· de los dichos, pel que juegan tales sustancias en el fen6meuo de que por sobrado conocidos no hay necesidad que la respiracion animal, regu1arizando las funciones recordemos; pero sí creemos de primordial interes, de los 6rganos pulmonares, lo que sanciona el uso ántes de ocuparnos del cultivo de este árbol, hatan gneral de la manteca y del aceite como ali- cer una breve excursion á. las noticias de 1a Fito. mentos. geografía, para averiguar y consignar su familia y Comparando luego la alimentacion del hombre su~rentela, descono~da. de muchos agricultores, en diferentes países, llega á comprobar con datos y que pueden darles ideas de otros esfuerzos es· . ' que la nec~sidad de sustancias grasas es tanto' casos hasta. ahora en Espafia y aun en Europa; mayor cuanto mas frio es el clima, por ser en e3· pero que es muy probable puedan contribuir á la tos mas act~va tambien la respiracion. Poro no extension de cu.ltivar los olivos, eñ~ando alguexcluyendo eswirincipio la utilidad de los ali- nas otras especies, donde el acebuc!íe y su hijo mentos carbono-hidrogenados en todas partea, en del cultivo no se acomodan bien. los pueblos meridionales, donde la base de la alíUn libro poco consultado nos servirá para este mentacion la constituyen materias vegetales, protrabajo que, si puede parecer árido para algunos, ' cisa suplir la escasez de grasas con el uso de acei· es positivamente dé la mayor importancia y de pro·. tes de buena calidad, y ninguno de los que se obvecho para. los agricultores aplicados. Este libro tiene191>or la presion de muchos granos oleoeos es el Prodromus, de De Candolle, donde hay mupu13de compararse con el extraído de la aceituna cho que curiosear con beneficio. Si la aficion por ·para el referido empleo. Esto da á. conocer la prinJa.,botánica fuera mas frecuente en nuestro país, cipal importancia de cultivar el olivo, así como la otra seria acaso la suerte actua 1 de nuestra agriseguridad con que favorece 11u producto, de ¡ilcan· cultura. zar buen mercado en)a mayoría de ocasiones. Establece el Prodromus cuatro divisiones prinPero el necesario empleo del aceite como ali· cipales con el nombre de Tribus, en la familia JÍlento, no debe hacer olvidar el interes que tam· de las OLEÁCEAS, á. la cual correspondo el olivo. bien ofrece para otros usos, entro los cuales figura -La tribu 3~, denominada OMneas, y caracte• • l..._ - ---- - rizacla poi· ofrecer plantas conJ;.1·uto carnoso..!tfru· 1 to 6 árbol metlinno d:_ Nucva··Celandia, donde se páeeo, de semillas albuminosas, es la que com· encuentr~,. cerca ele Norfolk. .Sus ~amas son do do nuestro actual 1I color ecmc1cnto prcn de e1 género Sexto , , Ob¡'eto . . oscuro. Sus hoJaS .miden tres pul· gadas de long1tUtl, por una .y media. de ancho. El . 6 sea e1 es tut110, Géneto olea.-Sus caractéres son los siguientes: eolor de I fruto 03 un amarillo sucio. . SECCION 2:J.-Euelccea.-Ofrece la corola con Cáliz corto, acampanado, gamosépalo, cuatritlcntndo, rara vez truncado y caedizo. Co1·ola ga· el limbo partítlo en cuatro lascinins, y los estam· mopétalu, en forma de embudo, con tubo breve y brcs insertos en la base ele tlicha corola. SuBSECCIO~ ll!--PanícHlas, mcimos & corimlimbo plano, abierto y parti<lo en cuatro lacinias bos axilares.- Division H-·Flotes l1ermafroditas. casi aovadas; faltando en rarísimas especies del género. Dos estambres con filamentos alesnados, --2. Olea Europcea (Linn).-Ilojal! oblongo-lan· insertos en el tubo de la corola, opuestos, exclu· ceoladas, tmtcrísimas, arrejonadas, lampiflas por sos ó salientes y con auteras gruesas, amarillen- ol haz y blanquizco-escamo&as por el envés. Ra· tas y tlcl'echas en su :ípice. Ovu1·io globoso, bilo- cimos axilarce, derechos al florecer, de fructifica· eular. Estilete corto, con un estigma grueso y bí- cion incierta y frutos clipsóideos. Arbol corpulenfido. Drnpa abnyada, do carne oleosa, cuyo cues- to, espontáneo en Oriente, de donde ec trasport6 co encierra tlos ccldillns, cada cual con una semi· á la Europa austral, á las islas del.fpditerráneo lla inversa¡ pero abortando alguna generalmente, y al Africa boreal, en ·cuyos ter1i'torios se culti· solo una suele aparecer en el fruto formado. Al- va, y crece ademas silvestre por la diseminacion búmen carnoso. Embrion inverso, recto y cotilo· natural de sus semillas. Variedad Oleaster (D. C.)-Accbuche. Ar· dones folláceos. Arboles <le ojas opuestas, coriáceas, enterísimas, rara vez dentadas y de flores busto de ra~as endurecidas, bastante espinosas y frecuentemente olorosas y blancas, ya en racimo algo acuadranguladas, con hojas 6valo-oblonga.s y frutos muy poqueilos. Se encuentra. silvestre en panículas 6 ell corimbos. Divídeso el género en dos scccionc·s: Gymne- en toda la region de los olivos, principalmente en la:a, comprendiendo una sola especie, y Eitelma los sitios pei1ascosos. (O. Oleaster, de Iloffim y ú Oleaster ofreciendo dos subsecciones, la una de Link; variedad segunda del O. Europasa, de con catorc~ especies y la otra con siete. Ademas Linn.) VarÍO.lljUS hojas entre la figu:a oblo~ga Y se incluyen otras siete especies indeterminadas, la. aova~a, corta ~ b.reví~ima, cu~a. su~varie~a~ r lt de noticias suficientes para clasificarlas I llama A1t O. bux1foha. Esta suelo sor mfructife . por 1a a 1· d . · ¡ n s establecidas· citándose despues ra. Las ramas inferiores de los o11vos cu tiva os en 1as dms o e , . · 4 d· h doce excluidas,·do las cuales diez se refieren 6. di- afectan frecuentelllente la apa~·1enc1a e 1c a ferentes géneros de la misma tribu Ole'Íneas, una subvadedatl. El acebucho do hoJas oblongas ofre· á. la tribu ahionantheas y otra á, diversa familia. ce en sus racimos numerosos frutos do pequef1o En total, pues, comprentle el género Olea vienti- volúmen. Variedad SatiM (D. C.)- Olivo cultiva.do. nueve especies, sin contar las excluidas. SECCION 1~-GimnelcGea.-Caracterizada por Arbol corpulento de ramas inermes y rollizas, con no ofrecer corola, 6 lo que es igual, por ser nula hojas lanceoladas y racimos oligocarpoe. Se en· dicha envoltura floral, y por presentar los estam·· cuentra en toda la region correspondiente, á la cual da. su nombre. O. Sativa, do lloffim y de brcs en situacion ]iipogina. 1. Olea Apetala (Vahl).-llojas elípticas, de Link; variedad primera del O. Europ~, de Linn. base adelgazada, obtusas por el ápice, que term1-· O. Lancifolia, de Mamch; O. Gallica, de Mili. Va· na un tanto agudo, muy lampiifas, especialmente rían sus frutos entre la fornfa aovado-elipsóidea por el haz, y enterísimas. Racimos ll)Cilares, de y la casi esférica; ofreciendo el ápice obtuso 6 igual longitud quo el peciolo. Flores apétal.as. aplastado unas veces, otras presentándose. arra. Estilo bipartido. Drupa aovado-globosa. Arbus· jon:i.do ó puntiagudo, y otras un poco torcido el • - --~---~-~... (J �. llG vértice, formando un pico bien pronunciado; la tos Oliva- Wilcl"(Olea europea de Thunb; O. Sa· coloracion de tales frutos es tambien diversa, ya tiva verrucosa de Wild; O. Africana, de Mili). violácea, ya negruzca, 6 mas 6 méqos rubescente, .Especie afin del olivo cultivado, aunque ménos siempre tirando algo á blanquizca; ademas se dis- abundante. Su drnpa es descarnada 6 de poca tinguen por su sabor áspero y pocas veces por su pulpa. Sus hojas son amarillentas por debajo, y insapidez. Bastantes obras cita Mr. De Candolle, mide una y media pulgada de largo, por tres líneas como interesantes para estudiar las muchísimas <le ancho. variedades de olivos que se conocen, y muchas Variedad Bracliybotrys.-Hoja~con cscamiotras podríamos afladir á la lista consignada por llas esparcidas por el haz 6 parte superior, y paol sabio botánico; pero consideramos de mayor nículas mas cortas quo la mitad de la hoja. Arutilidad indicar solo las que pueden ser fácilmen- bol del Cubo de Buc.oa-Espcranza, que se encuente consultadas. Entre los libros extranjeros, me- tra en las cimas de las cordilleras quebradas y recen principaJ mencion el J)iq_cionario, de Rozier; montuosas, existentes cerca de Mooyplats, á unos la Historia natural, de Bernard: la Historia del 5 6 6,000 piés de altitud sobre el nivel del mar. olivo en las Galias, de Amoreux; la Economía Variedad probablement.e del Olea Bxasperata, de del olivo, de Picconi; las obras do Petagu, Yonic, Mey, si es que no existe algun error específico. Margoc yjuhamel; y especialmente el tratado, 4. Olea Urysophylla (Lam).-Hojas lanceolabastante rec1e!te, de Mr. Joseph Reynaud, con el das, agudas por ambos extremos, enterísimas, lusnombre de Guía práctico para el cultivo del olivo. trosas por encima, dorado-escamosas 6 rubias por -Entre los libros espafioles, son los mas intere- debajo. Racimos apaniculados, axilares, mas co1· santes á. tal prop6sito, los escritos de Rosas Cle- tos que la mitad de la hoja. Drupa globosa, apimente, en la edicion del Herrera de 1818 (pági· _culada por su vértiee 6 ápice. Arbusto de las na 351)¡ los de D. Antonio Blanco y Fernandez, agrestes y áridas selvas de Mauricio y Borbonia inserto en su Semanario de Agricultura; los de (O. Ferruginea, de Stend). Sus hojas son muy D. Agustín do Quinto, en su Tratado de Agri- semejantes á las del olivo europeo, aunque dora.- · cultura; el llamado Arte de cultivar el olivo, pu- do-rojizas por el envés. Su drupa es negruzca y blicado en Valencia, por D. Celcdonio Rojo Pavo grande. • Vicente (1840); y el Tratado del cultivo del oli5. Olea (Juspidata (Wall).-Hojas lanceolavo en Espa'ila, por D..José.de ffidalgo Tablada das, agudas por ambos extremos, arrejonadas en (1870). Sobre la organizacion, condiciones vege· su vértice, algo lustrosas por el haz y escamoso- tativas y cultivo del olivo, es de sumo intcros Cúll· herrumbrosas por el envés. Ramas cilindradas 6 sultar la Monografía especial, escrita por el conde rollizas de color ceniciento. Racimos apaniculade Gasparin, inserta en la pág. 537 del tomo 49 dos axilares mas corto que el triple do la hoia ' su triplicada ' ., ' de su obra lata., denominada (Jurso de .Agricul· : 6 que longitud. Drupa .elips6idea. tura. Arbol de mediano porte, de la India oriental, 3. Olea Verrucosa (Link).-OJivo verrugoso. donde se encuentra en las cercanías de Ka:noon y Hojas lineares-lanceoladas, casi sentadas, adelga- en las riberas de los ríos Jumma' y Sutlej, pr6xizadas por ambos extremos, calloso-apicl}ladas, en· mos á Turanda. (O. Ferruginea, de Roy; ¿acaso terísimas, lampiñas por el haz y ofreciendo por el el O. Asiática, de Desf? Afin con la especie anenvés escamillas pedunculadas de corto y apreta- terior Olea Chrysophylla. Sus hojas miden tres do vello. Panículas axilares, casi mas cortas que pulgadas de largo, por seis líneas de anchura. las hojas, con pocas brácteas, y fruto casi globo- Drupa de tres líneas de longitud, con el ápice un so•.,A.rbol de median1>tamaf10, del Cabo de Buena- poco arrejonado. Esperanza, donde se encuentra en los sitios esca6. Olea Acuminata (Wall).-Hojas elípticobrosos y ásperos brefiales pr6ximos á la ciudad, lanceoladas, aguzadas por ambos extremos, entey en e! monte Tabulari, llamándole los habitan· rísimas y muy lampiñas. Pedúnculos dispuestos 117 . ~ en corimbos axilal'cs, algo mas cortos que el peciolo. Corola partida en cuatro lascinias de lóbulos obtusos. Arbol mediano de .Nepalia, cuyas ramitas son blanquecinas y rollizas, aunque ofreciendo cuatl'O ángulos ó esquinas bastante pronunciadas. Sus hojas miden de tres á cuatro pulgadas ele largo y una de ancho. Presentan brácteas pequeñas y c6ncavns en la baso de los pedúnculos. Es afin con el Olea Fraganti, 6 sea olivo oloroso; pero sus hojus son mas enteras. Variedad Longifolia.-Hojas prolongado-lanceoladas, con largos peciolos y aguzadas por el ápice. Arbol mediano de Kamoon, cuyos 'peciolos ticnrn de 6 á. 7 líneas de longitud, llegando la de las hojas hasta 7 pulgadas. Su fruto es oblongo y rollizo, do 9 á 10 Ííneas de largo y de 3 en su diámetro. 7. Olea Faveolata (Mey).-Hojas 6valo-oblongas, un poco aguzadas por la base, obtusas por el ápice, relucientes, lampiñas, enterísimas y coriáceas, ofreciendo por el envés notables cavidades en los t>jccillos de las ven::s 6 nervios. Cimas pe· queñas, axilares. Bráckas caliciformes de 16bulos obtusos; los de la corola ofrecen el ápice acogt>llado ó sea doblado en forma de caperuza. Ar· bol de mediana talla, del Cabo de Buena-Espe· ranza, conde se encuentrn en las selvas inmediatas á Zunrebcrgen. Sus hojas tienen cortos peciolos, y ofrecen la magni~ud de 18 á 20 pneM de lurgo por 7 á 9 de ancho. Fruto desconocido. ce, enterísimas, ln.mpi.üas, glandulosas por el envés en los ejecillos de las nervaduras. Panículas lampiñas, en las axilas, y de menor longitud que el duplo 6 triple de la. hoja. Cáliz cuatridentado. Estigma cabezudo. Arbol mediano, <le Nepalia. (O. Glandulosa, de Desf.) Peciolo de 9 á 10 líneas de largo. Hojas de 4 á 5 pulgadas de longitud y de 15 á 18 líneas de ancho. Fruto desconocido. " 10. Olea Roxburghiana (Room y Sch).-Hojas oblongas, adelgazadas por su base, enterísimas, lampiiias y ondeadas. Panículas axilares, in· terfoliáceas, con brácteas caedizas. Estigma con sus 16bulos desparramados. Arbol mediano de la India oriental, donde se encuentra en los montes Circasianos. (O. Paniculatá, de Roxb; 0.-F,ox· burghii, de Spreng.) Su frto es desconoci'fo. 11. Olea (?) SaJie.ifolia (Wall).-Olivo de hojas de sauce. HojPaacho-lanceoladas, un poco agudas por la base, y con el ápice prolongado formando larga punta, finamente aserradas y lampiñas. Panículas axilares, casi de igual longitud que las hojas, con brácteas muy poquel'ias y escasas. Corola acampanada, cuatridentada. Arbol de me· diano tamafl.o, de las montañas que existen en Ja provincia de Silhet en la Indio. oriental. Ramas rollizas, algo comprimidas por su extremidad. Peciolos de tres líneas de largo. Hojas coriáceas de cinco pulgadas de longitud, por una y media de ancho. Panícula multiflora. Cáliz de cuatl'o l6bu8. o;ea Obtusifolia (Lam).-Hojas oblongo- lus pequefios. El fruto maduro es desconocido: al lacccola-las y cuneiformes, muy obtusas por la estado verde se presenta oval, arrugndo y pequepunta, casi siempre escotadas por la. base, enterí- iio. Estilo corto y cnbezudo. simas, n:uy larnpiiias y coriáceas. Racimos apa~ 12. Olea J)entata (Wnll).-Lampiilo, de hojas niculado:1, de uno á tres en cada axila, abier- oblongas y dentadas, obtusas por su base, agudas tos y algo inclinados hácía abajo, mas largos que y rígidas por la punta. Arbol de mediano porte, el peciolo, presentando dos bractéolas opuestas ba· propio de las cercanías de Amherst, en otro tiem· jo cada flor. Arbol mediano, de Madagascar y de po del reino de los burmanos. Hojas de 4 á 5 pul~Mauricio. (O. Cernua. do Vahl, aunque no pue- gadas de largo, y de 14 á 16 líneas de ancho, con de admitirse la prioridad en tal denominacion. el peciolo apénas de dos líneas. Flor y fruto desNoronhin üernua, de G. Don.) Sus hojas miden conocidos. Esta especie es afin con la anterior 2 pulgadas de largo y do 7 á. 8 líneas de ancho, Olea Salicifolia. ofreciendo ol pecjolo la l9ngitud de 4 líneas. Las 13. attenuata (Wall).-Lampiño,· de hoflores son.mayores quo las del olivo cultivado. jas oblongas y enteras, agudas por su base, afila· 9. Olea glandulife,·a (Wall).-Hojas elípticas, das por la punta y coriáceas. Panículas laterales, . aguzadas por la base y algo tambicn por cl.rérti- algó mas cortas que las hojas de pediculillos dos- oz~a • • �118 pal'l'amados y con brácteas lanceoladas, casi iguales á los pedículos. Corola ahicrta. Fruto oblon· go. Arbo! mediano de Martaban, en el reino de los burmanos. Hojns de 6 pulgadas de largo y 2 de anclio, ram vez obtusas. Crtliz cuatri-partido con 16bulos aovado-agudos y abiertos. Corola cuatri-partiua. Fruto de seis líneas de longitud. Oon#nuacion de la s·ubseccion 1~-Divisicn 2~ -Flores di6icas por abo?'to.-14. Olea idic1ica (Roxb).-Olivo idióico. Ilojns oblongas, aguza· das por ambos extremos, finamontc ascrrndas y muy lampiñas. Panículas interfoliáccas en las ra· mas, las cuales se muestran naciendo cu situacion opuesta. Flores polígamo-dióicas. Drupa casi 1·c· donda. Arbol mediano do la India oriental, don· de so ~cuentra en la· provincia do Silhet, en la cual !Pllaman Atta-;'am, y en las colinas próximas á Chittagoud. Hojas do 4 á 5 pulgadas de largo, por una y ·media de pennincrvias, con las venillas latcraleif muy pro~unciadas por el envés. Flores masculinas con pequeñísima co· rola, y l~s femeninas apétalas. Drupa grande de color ahá.logo al de las ch·uolas silvestres. Variedad Wightiana.-Racimos muy peque· • fios. tubo! que forma. la especie denominada Olea Wightiana, por Wall, y descrito como variedad del Olea Di6ica, por Wigh. Sus demas caractéres diferenciales del tipo específico, no se hallan bien definidos. A10; • 15. Olea Ame1'icana (Linn).-Olivo america· no. Hojas elíptico-lanceoladas, enterísimas, muy lampiñas y lustrosas. Racimos compucstoa, rara vez sencillos, mas largos que el peciolo y con brácteas reunidas persistentes. Flores dióicas. Fruto globoso. Arbol grande, á veces de mediano porte, que se encuentra. en las costas de la Florida, Georgia y Carolina, así como en la Vir· ginia. Flores olorosas. Frutos grandes, do color negro-violado, con pulpa. de sabor áspero. 1fade· ra durísima, por lo que le llaman Devil- Wood. • Hojas do cerca de 4 pulgatlas do largo y de 15 líneas de ancho. Un árbol de esta interesante es· pecie exi~tc cultivado hace bastantes al'los en el jardin ~otánico do Sevilla. 8ubseccion 2r,.-Panículas terminales.-16. Olea Ooncolor (l\Icy). Hojas trasovado-oblongas, 119 • cuneiformes ó ncuüadas poi· su baoe, brevemente pceiolndas, Yértice ol,tus(I callo!!o-arrcjonatlo, con· coloras 6 de coloracion igual por el haz y poi· el em·és, lampiñas y c11terísimas. Padculns tcru1inalcs, ele nacimiento c:x:traxi!nr y con brictca'3 caedizas. Arbol do mediano tamaüo, del Cabo de Buena-Esperanza, donde se encuentran en los que brados montes de las cercanías de Niemwckloof. Ramas derechas, de coloracion moreno-vorclosa y superficie verrugosa. Hojas de una y media á. dos . pulga.das de )argo, por 7 á 9 líneas de ancho; pe· ciolo de 2 á. 3 líneas. Fruto desconocido. 17. Olea Lrincea (Lam).-Hojas lincarcs-lan· ceoladas, agudas por ambos extremos, enterísim:Ís y nlgo pá.lidas 6 descoloridas por ei envés. PonÍ· cul:i.s terminales. Drupa ob1ongo-agudn. Arbusto de los agrestes y áridos montes de las islas du Mauricio y Borbonia, cerca de San Luis. Se ase· mejan sus hojas á las del olivo cultivado y i las de la especie Chrysophylla, cuyo envés aparece descolorido; variando entre las formas lincar-lan· ceolada y la casi ancho-lanceolada, hasta. la e!íp· tico.-lanccolada. 18. Olea Exasperata (Jacq).-llojas casi sen· tadas, oblongo-lineares, angostadas poi· su bnse f con el vértice arrejonado en su e:~tremidad, en· terísimas y lampiñas.. Panículas terminales desparramadas, con brnctéolas muJ pequeñas. Drupa clips6ide:t. Alrbol mediano, del Cabo de BuenaEi.1peranza, donde se encuentra en las colinas y sclvas de las riberas próximas á Paarl y Aclo. Hojas algo relucientes por su haz, concolora.s y de igual coloracion, aunque sin lustre, por el envés: de Ion· gf'tti<l ,le 1;1na y media á dos y media pulgadas, por 3 á 4 líneas de ancho, y de consistencia coriácea. Ramas cubiertas de abundantes lentcjillas, a.lgu· nas de las cuales forman prominentes asperezas, de lo que viene tí esta especie el nombre de e:ras- perata. 19. Olea Humilis (Eekl).-Hojas lineareslanceoladas, aguzadas, enterísimas. Panículas ter· minales. Arbusto pequeño do !ns Dunas Capenses. Ramas opuestas, agrisadat y verrugosas, Hojas enteras, pequeñas, pecioladas, lustrosas por ambos lados y ligeramente descoloridas por el in· fodo1· 6 envés. Panícula terminal ramosn. Difie· ¡ • re del olivo verrugoso, por su tallo fruticoso, por su menor tamaño, por sus hojas pequeñísimas y sus panículas terminales. 20. Olea Laurifolia (Lam).-Olivo do hojas laurel. Hojas oblongas, aguzadas por ambos extremos, mas 6 ménos ondeadas 6 planas, enterísimas, lampiñas y pecioladas. Panículas termina. les, muchas de ellas tricótomas y flojas. Drupa casi globosa. Arbol mediano del Cabo de Buena.Esperanza, donde se encuentra en las sel¡as pr6ximas á Doornek y á !>riepantein. (O. Undulata, de Jacq., incluida por Ait en una de las variedades de su O. Capensis.) Sus ramas son verrugo· sas. Las hojas de esta especie son frecuentemente planas en su estado tspontáneo, volviéndose casi siempre ondeadas por la influencia del c\lltÍ· vo; sus peciolos miden de 4 á 5 líneas de longitud. 21. Olea Oapens-is (Linn). Grande olivo del Cabo. Hojas trasovado-ovaladas, obtusísimas, adclgazaJas por la baee, enterísimas, coriá.celll!, lampiñas y brevemente pecioladas. Panículas terminales tric6tomas y de flores apretadas. Drupa clips6iden. Arbol grande del Cabo de Buen11r-Esperanza, en iiuyas selvas abunda, especialmente en el mo11te 'J)bulari. (Variedad denominada Ooridcea del O. Capensis, dú Ait, inclusa por Mill como va:iedad de su O. Buxifolia, á la cual lla.ma Ligit.~t1'um.) Drupa de mediano ta.maño. Ra· mas cubi··rtas de lentejillas prominentes, alguMs formando asperezas baswi,ute elevadas. Hojas de dos pulgadas de largo y una de ancho, opuesta,, rara v~z casi alternas y ofreciendo el ápice arre· jonado. · 22. Olea Oompacta (Wa.11).-Hojas enterísimas, lampiñas, de base acufiado:-adelgazada, eon las alas oL!ongo-obtusas 6 l!lllceolado-aguzadas, nervaduras laterales, pron1tnentes por ambos lados. Panículas terminales, lampii:las y compactas. Cáliz ligeramente cuatridentado. Corola alisada, lampiña. Estigma brevemente bífido. Arbol me: diano de la India, provincias de Sirmore y Ka· . maon, dondo crece espontáneo. Especie afin del O. Lancea, aunque el desconocerse su fruto la deja casi en colocacion incierta entre la primera y segunda :seccion. Cáliz acampanado y truncado, segun De Candolle. ArÉNDIOE.-Especies indeterminada, en la clasiftcacion expuesta.-23. Olea Paniculata (Brown).-Hojas lanceolado-elípticas, aguzadas y enterísimas. Panículas con los últimoa pedículos trifloros. Arbol mediano de Nueva-Holanda, intertropical y de Port-Jackson. 24. Olea Nigra (Lois).-Hojas óvalo-lanceo· ladas, coriáceas, lampiiias y descoloridas por el envés. Panículas terminales. Arbusto pequefio, cuya pátria se ignora. Sus peciolos son casi siempre de un moreno verdoso quo tira á purpúreo. El fruto es desconocido. 25. Olea (?)tltlicrocarpa (Vahl).-Hojas elíp.. ticas, aguzadas, aserradas, lampilias y revueltas 6 redobladas. Racimos terminales. Frutos redon· dos. Arbol mediano de Cochinchina. (Phillyrea Indica de Lour; Olea Rígida de Cels.) Existe va· guedad acerca de la determinacion de forma del fruto. 26. Olea Heyneana (Wali). -Hojas anchooblongas, aguzadas, adelgazadas por la. base, sinuoso-dentadas. Pedúnculos latera.les y axilares tric6t<r.1os con flores sentadas. Fruto oblongo. Arbol mediano de la India oriental. 21. Olea Lindleyi (Wall).- Lampiiio, con ramas verrugosas, hojas lanceoladas, adelgazadas por ambos extremos. Panículas que asemejan á tirsos terminales, de euperficie pubescente. Arbol mediano, espontáneo en Sillet, de la India. orirntal. Cáliz pequciio y dentado. Corola infun· diLuliforme de tubo alargado. 28. Olea (?) Paucifiora (Wall).-Hojas an· cho-elípticas, obtusas ptr ambos extremos, aunque adelgazadas há.cia la base, y rojizas mucfts veces por el envés. Panículas axilares y terminales, cüyos pedúnculos exteriores son bifloros. Arbol mediano de la isla Penang. Sus hojas nunca. se presentan aguzadas por ambos extremos. 29. Oled Mari.tima (Watl).-Lampif1~ con hojas ovadas, agudas, coriáceas, nunca sinuosodentada'1, Panículas tc¡minales, asemejando la disposicion del tirso. Arbol mediano de la isla Malayani. Variedad .Depauperata.-Espontánca en Singapoore y en Caput Rochado. • • • • • • �• • 120 ESPECIES EXCLUID.AS DE ESTE GÍ'JNERO, Denominaciones eiipecíjicas, adoptadas por Nombres antij¡uos. De C'andolle. Olea Apetala (Andr). Capensis (Buchor). Clavata (G. Don). Divaricata (Desf). Emarginata (Lam). o. Excelsa (Ait). Fragrans (Thun). Grandiflora (Wall). Microcarpa (Low). o. Poma (Ham). o. Robusta (Wali). Itoxburghii (Wall). Notelrea Longifolia. Aeterocarpus Tricuspidntus. Visiana Paniculnta. Phillyrea Divaricata. Noronhia Emarginata. Picconia Excelsa. O¡manthus fragrans. Visiana Grandiflora. Phillyrooa Lowoi. Nctelea Poma. Visiana Robusta. Visiana Grandifiora o. o. o. o. o. o. o. " o. • 121 ,. '• t VARIAS NOTICIAS. POR .. • D. MIGUEL 16PEZ M.A.RTINEZ, pietarios acaudalados, y este es el motivo de quo en los países en quo las clases elevadas consagran al cultivo sus cuidados é inteligencia, los proyectos de reforma se realizan con éxitq.mas seguro, y el ejemplo do las buenas prácticas .es mas eficaz en las clases inferiores, como que es <le utilidad y ganancia. Esto manifestado, parecerá. natural que elogiemos nl duque de Auinnle por las mejoras que introduce en su hacienda ~ Zueco, en Sicilia. Su elevado rango no es obstáculo para que se ocupe de las cosas agrícolas: en medio de las atencio· nes de otro género que le asedian, halla gusto y tiempc¡ para pensar en aplicar á sus fincas el ge· nio de la ciencia ~ron6mica. Primero cultiv6 lás vifias y fabric61os vinos con los instrumentos mas recomenda.dos, no deteniéndose ante ninguna clase de gastos ni sacrificios. L~ naturales no se atrevieron desde luego á. imitar su ejemplo, desean· fiando do que el aumento de: producto fuese proporcionado al de los gastos. Pensaron cuerdamente; pero al cabo de pocos años los vinos de Zueco adquirieron gran nombradía, se vendieron mas caros que los· demos del país, y desde ent6nccs todos los cosecheros han procura:lo adoptar las prácticas usadas por el noble duque. Son ucceFarias tres circunstancias para que la agricultura prospere: la enseñanza, el apoyo administrativo y el esfuerzo dél propietario. Ademas de la poderosa i11iciativn. del gobierno y de la instruccion generalizada, á fin ele que no baya equivocaciones y desengaños, entiéndase bien que es preciso que intervengan como elementos necesarios para que el adelanto sea verdadero, la huella voluntad do los agricultores, y el empleo de un capital proporoionaclo á la. importancia de las empres ns. Nada hay mas ruinoso (lUe ln falta de capital en las reformas. En agrltultura, lo mi~mo que en la4tidustria y el comercio, cuando se cuenta. con recursos suficientes para dominar los negocios, parece r1ue el propietario se enseñorea de la fortuna y todo lo sale á maravilla; cuando, al reves, carece de medios en momentos críticos, se ve obligado á. operar sin oportunidad, vendiendo y comprandS frutos fuera de tiempo, suspendiendo laúores urgentes por evitar nuevos gastos, y tal vez apelando al crédito con condiciones usurarias, á fin do cumplir obligaciones que desde este momen· to se convierten en ruinosas. Esta es la razon que tenemos para desear que las primeras reformas deben liacerso por los pro- • Este ha conocido por experiencia que el capi· diversos métodos de produccion, c1·ia, a.limenta-tal empleado en mejorar la agricultura es repro- cion y régimen administrativo do los animales con· ductivo siempre que se hace con buen crit.}rio; y sagrados á la agricultura, coa objeto de demostrar ahora intenta mejorar el cultivo ue l9s olivos y la la utilidad relativa do ellos, teniendo en cuenta fabricacion del aceite. Al efecto ha llevado nu- las condiciones agrarias del país. 29 Ensayar diversos sistemas de· engorde y de • merosas máquinas y pronto sertí. eu molino de aceite un establecimiento modelo, del cual sacará produccion de lecho y lana, verificando las pruegrandes utilidades, y el país provec)osa enseñanza. bas con diferentes razas y distintos alimentos y Mediten é imiten los grandes propietarios nues- prác~icas de pastoreo, con objeto de demostrar tros la conducta del duque de Aumale en la ad- cpáles son las mas convenientes, segun las circunstancias locales. ministracion de sus bienes. 39 Aclimatar las mejores razas extr~jeras, Congreso '1Jeterinario de Roma. - Por largo tiempo se ha discutido entre los zootó"cnicos si cruza.das con las indígenas y mejorar estas con para mejorar las razas es preferible el sistema d.e la eleccion de reproductores. 49 Establecer reglas higiénicas para el ganado seleccion 6 el ele cruzamiento con otras mas . perfectas. Nosotros hemos considerado mejo1· el pri- y difunfür los buenos principios zootécnicos entre mero por lo seguro y sencillo, y esto mismo acaba los que se dedican á la industria pecuaria, como de rjSolverse en un Congreso Veterinario, cele- ganaderos 6 como pastores. , Nuestros lectores harán justicia, como noso·brado en Roma con relac!on á varias razas del tros, á este establecimiento y al gobierno que lo país. ha fundado, ala.bando el objeto que se proponen. · Ilé aquí las conclusiones adoptadas: 1? La raza vacuna romana debe ser perfeccioLa apicnltMra en Amhica.-La cria. de las nada por la seleccion consanguínea, no por el cru- abejas se extiende cada dia mas en América, sien· do ya la cosecha de la miel un ramo importantízamiento. 2\l Para los bueyes de labor se conservarán los simo de riqueza en la del Norte. Segun nos dice · tipos actuales, siempre que se elijan con esmero un peri6dico de California, el primer apicultor de los repr~ductores. · aquel Estado es un Sr. Harbinson, el cual s¡¡.ca 3? . Se conservarán en la provincia. de Caserta do la tldustria colmenera unos 25,000 duros de las razas de cerda y lanares; pero cuidando par- renta anual. ticularmente de aumentar la corpulencia y la preEn el Estado de Nueva-York, el ca.pitan Hecocidad de las ovejas. Debe a.tenderse mas lÍ la tberington vendi6 en el pasado año 88,000 libras produccion de la carne que á la de la lana. do miel de su cosecha, y el Sr. Adamo Grimm, de Aplaudimoa sin reserva esta clase de congresos, Jcfferson, 90,000. cuyas discusiones,. publicadas por extenso, difun· En los Estados-Unidos ha.y 70,000 apiculto· den la ilustracion por todas las capas sociales. res, los cuales poseen 3.000,000 de colmena!. Por término medio, se recolectan en los EstaEstablecimiento experimental ele zootecnia.Grandes son los esfuerzos del gobierno italiano dos-Unidos 70.000,000 de libras de miel, cuyo por mejorar todos los ramos de la. agricultura. valor asciende á 82.500,000 pesetas. Estos datos prueban mas que todas las reflexioDespues de fundar estaciones y cátedras especiales de sericicultura y etnología, y do fwpentar nes que pudieran hacerse la grande importancia y popularizar por este y otros medios el estudio de la. inJustria colmenera, tenida tan on PQFº en · • sob.re la crfo. del gusano de la seda, el cultivo de nuestra patria. OoncMrsos y exposiciones agrfoolas que se han la vid y la vinificacion,•ba establecido recientede celebrar en Francia 187?'.-En Francia. mente en la provincia de Emilia una escueb ex-' hay entusiasmo por las exposiciones y concursos~ pcrimcntál de zootecnia.. Su objeto será: 19 Hacer cxpcrimcn tos comparativos entro los Esto explica las gtandcs cantidades conceclido.s · en • TOJIO II.-1 6. . • .. . �• •' 123 122 para su celebracion por el cuerpo legislativo, ol afün de los departamentos porque sean preferidas para olio sus capitales; y el interee de los propietarios por asistir á. tales fiestas como expositores 6 como visitantes estudiosos. Los concursos regionales en el pr6ximo año serán doce, y $e celebrarán desde el 21 de Abril al 2 do Julio <:u las ciudades siguientes: Toulouse, Moulins, l\1ontpellicr, Montauban, Angoulo· . mo, Vcsoul, Angcrs, Compicgne, Valence, Chartrcs, Lion y Nancy. La ~ociedad ltípica francesa ha organizado por su parte seis concursos, que se celebrarán en las épocas y poblaciones que 6. continuacion se expresan: Concurso central, en París, 30 de l\lar· zo; Concurso del Mediodía, en Burdeos, 3 de Febrero; Concurso del Oeste, en Nantes, 3 de Marzo; <tfcurso del Sudeste, en Lion, 12 de Junio; Concurso del Este, en Nancy, 14 de Julio; Concurso del Norte, en Lila, 14 de Agosto. La So· ciiedad repartirá. 939 premios por valor de 243,655 pesetas. Así es como so estimula la omulacion do los propietarios por el desarrollo y la. mejora de los intereses morales. · Propagacion de la raza Durham en América. - l)espues de haber traído de Europa y extendido los americanos la raza lanar merina poMxten· sas comarcas, ahora procuran adquirirá. cualquier precio y aclimatar á. toda costa la raza vacuna Durham. Sábese que en cuanto á. precocidad de desarrollo y aptitud para el engorde es la primera del mundo, y aquellos.isleiloe, que tan ricos y abundantes pastos tienen en varias comarcas, no con~ntoB con hacer la concurrencia de lanas en los mercados europeos, intentan de algunos atios á esta parte hacerla tambien en cuanto á las carnes frescas y saladas. Para ello se han formado en los Estados-Unidos diferentes sociedades con ~bjeto do facilitar la compra-venta de animales de.aquella roza. Ul· t timamente se ha constituido otra en Canadá, segun nos dicen los peri6dicos de aquel Estado, bajo la razon social de Jorge Brown 'y compañía. Ya ha elegido la Granja en que ha. do aclimatar ol ganado quo adquiera de las p.iejores ganaderías Durham inglesas. La Granja. parece que· es extensa y magnífica, y se halla situada en las orillas del Lago Onta.rio. La primera. expedicion se compuso do veinticinco roses; la segunda de diez, y ya está. prepa· rada la tercera. Cada res vacuna cuesta por término medio á la compa.iiío. 120,000 rs. En el peri6dico agrícola americano Toronto Globe, leemos un dato que nos manifiesta la gran bóga alcanzada en aquella region por la famosa raza. En una reciente subasta han siuo adjudicadas ~1 ganadero M. A. Crane, de Kansas, dos terneras, una Airdric Duchess 2\ y otra ~irdric Duchess 8~: ¡la primera por 341,240 rs., y la segunda. por 427,057 rsl ¡Dichoso el ganadero que cria tales reses y encuentra tan ricos y ca¡richosos compradores~ Presupuesto frances sobre la agricultura.El dinero es una gran palanca para remover los obstáculos que se oponen al progreso agrícola. Por eso Francia, cuyo gobierno prodiga los tesoros sacados á los contribuyentes en beneficio de los intereses rura1es, la agricultura prospera maravillosamente en toclos sus ramos. . Las clí.maras han aprobado para el fomento agrícola cantidades de gran consideracion, que)i son bion utiliza.das autQtntarán en grado sumo la riqueza particular y los recursos del Estado. · Véase el pormenor de algunas partidas del presupuesto que tenemos á la vista: Pcsetns. Cap. 39 Escuelas veterinarias ....... . Cap. 49 Escuelas de agricultura.' ... .. Escuela Je horticultura ... .. Fomento de las especies la· nar y vacuna...... ... .. . .. Cap. 59 Dehesas potriles y dep6sitos de caballos padres......... 286,400 948,600 Total peseta.a para estos tres capítulos ................ ·•··· ......... 1.868,180 Disponiendo de estos recursos es como el gobierno puede pensar en la cátedra. de piscicultura, y en presentar al consejo de Estado un proyecto • • 322,850 269,R30 41,000 do ley sobre fa destruccion de los lobos, conccbiuo en estos términos: Artículo 19 Se seiialan para la dcstruccion de los lobos Ja~ cnntidades siguientes: I en Inglatcrfa grandísimo desarrollo .. En Isliogton acnba de celebrarse 1:1n concurso de estos productos y e.le los· instrumentos pr~pios de .la ind~stria locltern, ·en el cual so ha podulo medir con CX.\C· ¡ titml la importancia do ese ramo de agricultura, 80 pesetas por cada lobo ó lo~ba no proüada. \ y (~ la vez los mcd!os. que deben emplearse. para meJorarlo. Las prmc1pales clases de quesos pre· 100 pesetas por cada loba prcnaua. 40 pesetas por cada lobezno. 1sentados son los do Derby, Aylesbury, Wilts, Ohesltire, Stillon, Oliester y <Jhedar, que es la Se considera lobezno el animal cuyo peso no ' mas famosa. llegue á 8 kil6gramos. En una galería. habia veintisiete lotes, cada uno Cuando se pruebe que un lobo so haya arro· de los cuales contenía lCI ménos 1,000 kil6gramos jado sobre las personas, al que lo mate se le abo <le queso. nar6.n 200 pesetas. Los principales expositores han sido lord Ches· Art. ~ ...El pago de estos premios queda IÍ. car· ham y la reina Victoria.. Hemos tenido la satis· go del Estado, y se hará por el ministerio del faccion de visitar la lechería de S.M., establecida Interior. en Windsor, y no puede imaginarse nada mas senLos que conocen la enorme cantidad de anima- cillo y hermoso. les dañinos que infestan nuestros bosques Ylos En .Aylesbury y otros condados so hallan scrgrandcs perjuicios que causan á. la cabai1a espa.· v¡as al vapor las industrias del queso y de la iiola, comprouder6.n la conveniencia. de que el go- manteca. bicrno español tome tambien alguna. mediJa nnáEl queso llegado 6. Inglaterra. de los Estadosloga á. la. referida. ¡ Uniuos cuesta UlijlS 40 pesetas mas barato que el Exposicion de pro(factos ele la leclte en lsling· del país por quintal; y con ftleto de sostener la ton.-Las utilitlades del agricultor no consisten competen.cía en calidad y baratura, se ha consti· tanto en la. rec~l.eccion ~e trigo, aceito y vino ~o~-tuido una sociedad de fabricantes despucs de la . mo en d CJerc1c10 y cmdado de las pequeñas in celeliracion del concurso. dustrias creadas con esos y otros frutos. Gracias ¡La.asociacion, la asociacion de buena fé es un ii. .ellas se aprovechan los l~amauos degperdic~os poderoso medio do progreso agrícola.en el portcndc ]as hacicnJas, ) se conY1erten para el propio· toso siglo XIX! El hombre reflexiona: solo los tario inteligente en recursos Lle ric1ueza, en ver- 1 esfuerzos de la colectividad bien dirigidos pueden cladera ganancia., efccto3 Bin vnlór para el que no realizar sus concep!!ioncs. sabe darles el conveniente empleo. En este caso se ancuentro. la produceion do la leche. [ Gacet'.l agrícola.-Madfid.] La fa.bricacion tlel c¡ucso y do la manteca tiene 1· 1 I I CRONICA AGRICOLA. 1 'fic' o de nuestro crédito de nues~uestros lectores recibirán on esta. entrega los l ber 11echo e sacri 1 . ' . 11 , meros corresponuientes á Enero y Febrero. tros intereses particulares, Y. qu1d,s del ahme to nu d d f· T I No se dirá que especulamos circunetancia.s por ciuo ha atrnvesa o e nuestra ami ia D"ndus l·1s ' l · · ntravesa· .1 pafa y I:i. absoluta imposibilidad de hacer efoc· con esta empresa, pues a s1tuac1on ~~e 0 · t l mas halagueila ' '' tivo el cobro tlol pori6dico en los Estados, nos mos no es c1ertamen e 3 • • b. . R e, 5 á nuestros agentes se sirvan cu nr faltaron los recursca para. publicarlo el mes paººamo ' . t , z I l'b O contra ellos giramos con es e d No los hemos consc"uido aun, y El Ou • as 1 ro.nzas qu 0 sa o. ú á · el año adelantado segun lo tivador Jlegn"á á. su dfstino, ahora, despues de ha· n tmero, , unos por , • • �• han pedido; á otros por los cuatro númercs de da aquellas son exportadas ú Europa para fabriNoviembi·e dol 76 á Febrero del 77. carsombrorosfiuos do paja, vendiéndose r.nualmen. Despues de lo escrito, seria hacer una injuria to tales bojas secas por valor de WlOS doce millo6. personas de corazon, creerlas capaces de rcspal- nes de reales. dar una libra1i.za. de .poco valor, tanto mas, cuan- ¡ Ademas, las bojas del «carnauba)> dejan trasuto que cualquiera dificultad se subsanará. en el ¡ dar gran cantidad de cera, cuya cxportacion cagiro pr6ximo, previo aviso. da año asciCJmle á mas de diez y siete millones Si este pcl'i6dico llegara á morir de consuncion, de rnales. tcndria on é lsu mejor aplicacion la célebre fra· se del pftsiouero do Pavía: Tout est perdu, fors Por renuncia del Sr. Dr. Alvarndo, que estaba l'lwnneu1·. encargado <le la direccion de la Escuela Nacional • ele ngricultura, se ha nombrado director de diBajo el título de árbol maravilloso describe cho establecimiento al Dr. D. Gustavo Ruiz y !'Explomteur (.hpernicia cerifera, especie de pal- Snndoval, j6ven do notable instrucciQn que se ma, llamada en ef Brasil «carnauba,» cuyos va- hará. digno del encargo que se lo ha confiado. riados productos son de inmenso valor. Tal planta crece sin género alguno de cultivo en Ceara, Por disposicion del ministerio de instruccion :aio-Grnndc del Norte, Bahia, &c., resiste hasta pública, los j6vcnos que obtengan becn,3 dogralas sequías de mayor cluracion, conservándose cia para la escuela do Agricultura, dobcrán hasiempre frondosa y verde. Las raíces del fCCa. cer en ella sus estudio3 preparatorios. nauba,» son medicinales y producen los efectos de la zarzaparrill:i. • Dicen los peri6dicos de esta capital, que se tra.Dol tronco se sacan fibras muJfuertos, que ad- ta de establecer en Puebla una. escuela do Agriquiel'en un hcrmosolf\istrc, y tambien maderas do/ cultura. Si no ha do ser como Dios manda, peor grnn rcsistoncia para diversos usos. La yerno. ter- esmeneallo. .minal de esta planta, cua.ndo jóven, constituye alimento nutritivo y agradable; asimismo se exAnimalespeifeccionados.-EI anuncie do estos traen de aquella, vino, vinagre, cierta clase de · que insertamos en otro lugar, es muy interesan to azúcar y una fécula parecida al sagú, alimenti· paro. los ganaderos, pues se los presenta en él una cia y medicinal. rarísima oportunidad do adquirir tipos excolcnDurante larguísimos temporales de sequía, ha tes do las mejor esfami!ia_s de Eutopa y de Nortesuministrado esta planta, el solo artículo de comer América á precies moJcradcs y sin correr los para los h~bitantes en los distritos de Ceara y del riesgos gravísimos 6 inminQOtcs de penosos viajes Ríe-Grande del Norte. y difícil aclimatacion. Troncos de dicho árbol sirven para cañerías y tubos dobbas: la madera del mismo es muy á pr6Hé aquí un cui'ioso é importante dato acerca posito para conl:.fuir instrumentos de música. La de las Nepentas, planta original, que hcmoa tra· sustancia fi~rosa de la médula del tallo sustituye duciJo de un periódico: Se sabia. que las raíces de las plantas tcni:i~1 ventajosamente al corcho. Tiene sabor m1:1y agra· dable la parte mollar del fruto: su semilla gra· el poder do segregar y disolver de la tie'rm y de sienta y le~hosa, despues do tostada, proporciona !ns rocas, por medio de un líquido pro.pío, una es· una especie de café. Suministra el tronco de di· pccie de salira mas 6 ménos {tcida, por sí mism:~ cho 1árbol cierta clase do harina como la drl maíz, corrosi,·a, los principios minerales do que carecen y un líquido parecido á. leche ele coco. para su sustento. Mas lo quo no se sabia es <1ue Las frondas sirven para ser estoras, sorubrcros, hay ciertos géneros, como son las IJrozera, Die· cestos, escobas y otros usos: grandes canticlatles nea IJarldngtonia y las 1Yepentas quo ¡wr mrdi • de cierto-, .6rganos aéreos atrapan los insectos y Arbol, cuya plantacion so va propagando rilos devoran exactamente como lo haría un animal pidamonte, está produciendo resultados benéficos, carnívoro. Hé aquí c6mo el señor Eduardo Mor- tanto en la medicina como en la agricultura é inren describe este modo de alimentacion do las dustria. Ncpentas: Hé aquí lo que á este respecto dice el seilor KLas Neponta3, dice, son plantas fructíferas á S. A. de IIartzo:i que ha hecho varios exporivcces sarmentosas, que so encuentran on muchas mentos químicos con 6rganos de Eucalyptus 9Zópartes del globo, prefiriendo los lugares mas so- bulus á fin de extraer de él sus diversas sustancos, áridos y pobres. Sus hojas segregan un Jí- cias y constatar los elei¡cntos do que so compo· quido viscoso y corrosivo que atrl!,pan fácilmente nen. Entre ellos merece mencionarse un ácido los insectos que en ellas posan. Estos son en po· grasitoso, úti~ara la fabricacion del jabon: un •cos instantes reducidos á líquido y este es absor- ácido resinoso del cual por varias reacciones so bido por las propias hojas. Parece que esta fo. ohtiene una sustancia para tintorería de un hercultad digestiva Je las hojas de esas plantas es moso color de púrpura, y que podrá ser do granuna compensacion de la falta de -alimentos qua de ap1icacion en las artes industriales. las raíces extraen ~l Marero. ((Ademas de osfos y otros productos, el roencioMas si esto dato es bien exacto, no queda. du- nado ár,bol contiene tanino en abundancia. para da do que las plantas se nutren de sustancias or- 1 que pueda ser objeto de explotacion como mato r. . Y as1'las hOJaS . gozan de esta facultad I ria curtiente. g,m1cas. con mucha mas celeridad que las raíces, siendo «El señor Hartzen intenta seguir en sus invesen este estado muy verosímil que las sustancias tigaciones po.ra poder ofrecer mayores detalles y do la tierra. pueclan ser absorbidas y utilizadas precisar la verdadera importancia. de los menciopor las plantas, tnl cual es, como la acreditada nados productos y las divers~ aplicaciones que Laussuc.» puedan tener.» "P REVISTA l\IBRCANTIL. LrvERP,OOL, ENERO 15 DE 1877.-Azacar.Los precios han subido á la magnitud de 3 á 4 chelines el quintal segun la. clase de azúcar. Los ralores actuales son: pilones do color amariilo claro, de 31} á 32! el quintal de 112 libras inglesas. Color amarillo, clase ba.ja hasta. buena, de á 27 á 29 ídem idcm. Color rojo, clase baja hasta color casto.ño, de 24 á 26 idem idom. N9 1, á 32 chelines el quintal de 112 libras inglesas. N9 2, de 30 á 30?:- idem idem N9 8, á 28 l idcm idcm. N9 4, do 27! á 28 ídem idcm. N9 5, á 27. N9 6, de 24! á 25. N9 7, do 25} á 26. Ilay motivos paro. ci«cr quo loa precios conti· nuarán firmes, y que subirán aún mas, y todos los hacendados mexicanos beborfo.n dadicar su atcncion mas particular á acopiar y mandarnos todo cuanto azúcar puedan, porque durante los pr6ximos dos 6 tres meses será lo. época de la mo.yor escasez de existencias aquí. 11Iiel de abeJas.-El mercado está. füme, poro las Fetonsiones tle los tenedores de existencias siendo mu:,i altas, pocas opera.ciones so han hecho en esto artículo.-Cotizamos el yalor hoy do la clase fina de México, á 55 chelines el quintal do 112 libras inglesas. Oafé.-El mercado para el café de C6rdoba queda sin movimiento á precios entre 76 y 78t chelines el quintal de 112 libras inglesas. Esperamos que á principios del año entrante verémos los compradores buscando esta clase do café, porque ent6nces las calidades finas que so consuman aquí, serán muy escasas. 'En esto caso �12G 127 creemos que el café de Córdoba subirá consitlcmZarzapm·rilla.-Encalnwlo-Yalc tle 5 á 7 peblemente. niqucs la libra inglrsa. Ixtle.-La. plaza queda al;,;o encalmada con al· Ordtilla.-E\ mercado sigue firme. Orchilla gunas pequeilas operaciones «por menor.» Lasco- Je California vale en esta Je 31 á 35 chelines el tizaciones do hoy son: quintal de 112 librns inglesas. Ordinario, de 31 á 32 chelines el quintal de Pesos fuertes.-Equiva!en 54! penh1ues la 112 libras inglcsas.-Largo, de 35~ á 36. onza. Henequen.-Careciendo este mercado de exisPlata en ban·as.-Equivnlcn 541 peniques la tencias, el valor nomin~ se cotiza á. 25 chelines ¡ onza. el quintal de 112 libras inglesas. 1 Mineral ele cohre.-EI mineral ue México con Espa,·to.-Está un poco mas caro. El valor 20 por ciento do cobro puro valdría en ésta: hoy de la clase do Trípoli os 5! 'Iras estcl'linas lü libras eaterlina.s la tonelada de 2,2!0 li· la tonelada de 2,240 libras inglesas. . bras inglesas. La demand~ para. este artículo ha Oaoba y cedro.-Desde el 19 del corriente el crecido mucho últimamc11tc, y creemos que una buque «Catha.rina» ha llegado do Chiltcpec, tra· remesa. á esta dejada una buena ganancia. . yendo un carg~mento muy superior, el cual so Fletes.-Los tipos de flc!JI de la línea <cW. I. • vendi6 como eigue: & Pacific» y «Illythe Brothcrs,» son los siguien· 1 166 trozos Óaoba ex «Catharina» de Chilte. pee, de·4á 2.4 peniques el pié; término medio, 6B peniques el pié. 106 trozos Caoba ex «Catharina» de Chi!tepec, de 4 á 7l_peniques el pié; término medio, 5B pe· niques el pié. Haciendo así un término medio <le 6 r5. peniques el pié para el cargamento entero. Las otras ventas hechas son de lotes muy insignificantes. El mercado de caoba queda. sin variacion. Oaoutclwiw-Vale de 32 á 22! peniques la Ji. bra inglesa. Ta!aco.-Mercado encalmado. Las cotizaciones nominales son: Hoja fina. para fonar puros, de 1! á 2 chelines la libra inglesa. Hoja ordinaria, 7 peniques. Añil.-EI mercado queda firme i la último. subida de precios. Grana.-Con un meren.do algo m:11 firme, las cotizaciones de hoy son: Negra., de 28 á 29 peniques la. libra inglesa. Plata, de 26 á 27 idem ídem. Vainilla.-Su valot· nominal es de 30 á 35 .. chelines la libra inglesa. Pur¡¡a de Veracruz.-Sigue subiendo y en muy buena demanda. Los nlorils actuales son sobre 12 peniques la. libra inglesa. De la procedencia de Tampico no hay exis- tencias aquí. PRECIOS CORRIENTES. Aceites. De olivo mexicano, arroba......... I<t. de ajonjolí, clarificado, idem...... Id . de rrnaza, 1'dem... • ,\................... Id. de nabo, idcm. .. .. .. . .. . . . . .. . . . . . .. .. Aguardientes. De caña, barril.. .............. Id. de Zacatlan, idem ...........: Id. mezcal de Tequila, idem.... Id. Tierracaliente, idem..... .. .. . Id. Tierrafria, idem... ....... ..... Afliles. Flor de Tehuantepec, libra......... Id. id. de Apatcingan, idem............ Id. corriente, ídem........................ Id. tintarron, idem...... .... .. ... .. . . ... .. .Azúcares. Blanca suprema, arroba......... Id. entreverada blanca segun clase, arroba ............................ .. Id. corriente, ídem ................... .. Id. prieta, segun clase, idem........ . Id. panocha amelcochada, 20 1i. 22 hojas............................... . Id. panocha blanca, ¡iem........... . Piloncillo, carga ................. , ............. .. Miel de caña, carga .......................... :.. Harinas. Flor de los molinos próximos á la capital, arroba ................ . Id. de otras procedencias ............ .. De Esta 60 chelines y 50 chelines. De Esta¡ á 100 Tampico. " y 80 " Artículos de metal-y maquinaria. ordinario. •. De Esta¡ · á de 40 (~ -15 chelines. Veracruz. De Esta¡ á uc 70 á 81) Tampico. " Arvejones. Semilla africana, cargn..... .... Id. ig. id., clase inferior, idem. ... Id. cochinero, idem.............. ...... Fri/bles.•Bayo gordo superior, carga...... Id. ~tregordo, idem... .... . . . ..... .. .. .. Id. menudo, idem .. . ... ... . . . .. ... .. . .. .. Id. pnrraleffo gordo superior, idem .. ' Id. entregordo, idem.... ........ ......... Id. menudo, idem. .... .... .... . . .. ... ... .. Id. prietito de ·uerrafria, ídem........ Id. id. de tierracaliente, idem ........ , Id. ayocote, idem ....................... , Id. garra.pata y amarillo, idem....... Garbanzo. supel"ior, idem.. .. ... . .. .. . .... ... .. Garbanzo idem, iclcm... .... . .. .. ... .. ..... ..... llnbn, carga de 108 cuartillos................ Loza, quincallería y líquidos. De Esta¡ á 30 chelines. Vcm.cruz. De Esta¡ á de 50 Tampico. (i. 60 chelines. Todos estos fletes se calculan sobre la. tonela· da. de peso de 2,240 libras inglesas, 6 la. de medida de 40 píés cúbicos 6. la opcion de los arma· dores del vapor, y con 10 por 100 de capa.Ledward, Bibry 1J Oont,. • • .. Trigos. De Querétaro, carga ........ , ........ , 7 60 á 8 00 Id. de Celaya, idem ....................... 3 60 á. 4 00 Id. de lrapuato, idem ..... , .. .. .. .... ..... 3 .50 á. 3 75 Id. de San l\Iartin, ídem................. 3 25 tí. 8 50 Id. de Contorños, idem. ... . ............ .. 11 50 á. 11 75 Id. de Maravat!o, idem.-S. O......... 16 25 á. 16 50 Id. de Ixtlahua.ca., idem.-S. 0 ........ 18 10 á 00 00 Id. de Toluca, idem ........................ 11 00 á 11 10 Maíz. De Chalco.perior, carga...... ,.... 11 00 á. 12 00 Id. de Contornos, idem..................... 1 31 á O 00 Id. de Toluca, itlem.......................... O 00 á 1 37 Arroz. De la Sierra, quintal.................. O 81 á O 34 Id. de Jopitla, idem......... ............... O 62 á O ()6 Oebada. Carga............. .-.................... 1 85 á 2 00 PLANTAS INDUSTRIALES. 1 80 ú. 1 05 Oufl. De lns Villas,. quintal.. .............. 1 62 ií. O 00 ¡ Id. «e Córdoba, 1dem........................ 1 50 á O 00 , Oacaos. De Soconusco, fanega ...... ~ ......... 1 Id. de Tabasco, segun clase, idem. ... O O por 1 00 j Ohilu. Surtido, conocido por del Jaral, O 00 ,, O 00 arroba................................. 9 00 á O 00 Id. colorado lengua de pájaro........... O 00 6. 12 25 Id. mulato de San 71Iartin. .... .. ......... Id. pasilla flor aelgado de Querénda1 31 {i. 1 37 ro, de 1~ á 5~, arroba ..:........... O 00 :\ 1 31 Id. id. de otras haciendas, varias clases, arroba ........................... PLANTAS TEXTILES. Tabaco. De la V., manojo surtido superior Alf!odones. De Sta. Rosalía, rama y quin::,ii ínfimo, arroba.................... tal . ... . .. . .. .. .... . . ... .. . .. ... .. . . 19 23 á 20 00 Id. de Coatepec, manojado, id. id. id. I<l. de Nnzas, idem................... 20 00 ú. 20 50 It!. plana, de Orizava..................... Id. de las costas de Veracruz, i<l. O 00 ú. O 00 Id. l\Iisantla y Tlapacoya, segun clase Id. de Acapulco, (dem...... ......... O 00 á O 00 I<l. Altotonga .............................. Pitas. Oaxaqueña, segun clase, arroba.. O 00 á O 00 PRODUCTOS TINTOREALES. • Id. de Acayucan, idem...................... 12 00 á 13 00 (!rana. De Oaxaca, superior, libra...... , .. LEGUMBRES SECAS. Granilla, arroba ................................ tes: Mercancías finas.-G6ncros de algouon é hilazas. l Verac~uz. f México, 25 tle Enel'o <le 1877. PLANTAS CEREALES. . PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA. 9 50 á. 10 00 5 10 á. 5 50 2 40 á 8 40 10 50 á O 00 9 50 á. 9 75 9 25 á 9 60 10 25 á 10 50 !) 75 á 10 00 8 25 á 8 60 11 7.3 á O 00 O 00 á O 00 9 60 á. 10 00 O 00 á. O OÓ 10 50 á o 00 8 25 :í. o 00 7 25 á. o 10 PRODUCTOS ANDIALES. Cera, arroba."""'" .............................. Oueros. ............ ................................. Lanas. De carnero, fina, lavada; arroba. . Id. id., hasta de año, idem............... Id. id., marceña, idcm.................... Id. id., hasta de Agosto, segun clase, arroba..........................:....... Quesos. De la Barca, arroba.................. Id. de Morelia, idem... .... ... .. .. .. .• . . . .. . Id. de otros lugares, ídem................ Id. fre!co del dia, libra.................... Sebos. Blnnco en bota, arroba............... Id. mediado, ídem ........ :.................. Id. terciado, idem... .......... ..... ... ... ... Id. en palizas, mediado, idom............ 12 40 á 11 50 á 12 00 á O 00 á 15 25 §. 10 75 á. 11 20 lí. 10 75 á O 00 ¡¡, O 00 ¡¡, O 00 ¡¡, 9 60 ¡¡, 6 75 á 4 oo á ,o 12 11 75 o 00 O 00 15 60 O 00 O 00 11 00 ¡ 50 ¡ úO 7 50 9 75 7 27 o oo 18 2.3 á O 00 10 25 á o 00 15 25 á 16 00 O 20 ii, O 21 4 00 á. O 00 O 00 ¡ O 00 4 50 á O 00 4 00 á. O 00 O 00 á 4 60 ü 75 á 4 25 á 5 50 á. 6 00 á 3 50 á 7 00 5 00 5 75 () 50 4 00 O 60 á. O 52 6 á O 00 ºº 18 00 O 62 O 00 O 00 4 00 3 50 () 25 O 00 O 09 O 00 4 50 O 30 3 90 3 90 á li 50 • 6. O 75 li. 8 00 á O 00 á. 4 25 {i. á. á. á á. á á. á i 3 75 6 50 5 3[jo 4 10 O3 O 00 4 30 4 25 O 00 .. �I ' 128 129 ;.,_~~~~~~~~11 .. PCLD@1,s ~OLLOW1~'tf LOS ·A.RBOLES. 11 Estas famosas pildorns ejercen una influencia tnn benéficn en el ESTO~IAGO, el IIIGADO, los intestinos y ' los riñones y purifican tan completamente la SANGRE, qne han llegado ú disfrntnr de mnyor venti~ qne ni?1gun otro medicamento. · Los que padecen DEBILIDAD 6 pérdida de apetito rccobrarfo pronto !ti salud normal, tomnndo unas cun!1tas dósis de este excelente remedio. Las ;\IUJERES que han llegado lí. la edad critica dcberian apelará las pildoras HOLLOWAl'". "Al campo va mi amor, y va íi. la al<lea: El. hombre que mora<la un punto solo Hiciere en l:i ciudad. maluito sea.'' (1) . • No hay herida, úlcera ni llaga que dejen de cederá lns propiedades s:mativas de este incomparable ungüento, el cual es especialmente eficaz en los casos do )IALES de PIERNAS y de PECHO. Frotándose el CUELLO y el PE.O dos veces al din ~on dicho b,\lsamo, los constipados, las toses y In BRONQUITIS no tardarán en desaparecer, con tal que se tomen simultáneamente las pildoras con arreglo tí las instrucciones impresas de que ~las van siempre acompañadas. PRECAVERSE DE LAS VILES FALSIFICACIOXES E;{ NUEYA-YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGUENTO DE IIOLLOWAY. " Viles imitaciones contralllchas de "Lo.s P í l d o - e r a s y el Ungüento de Holloway" se fabrican y se por J. F. Henry, Curran y C~. Dioguistas de venden bajo el nombre de "Ilolloway y C~," Nueva-York, con una supuesta marca de paten· 1 1 •,e asi-1\Ierca.deres sin escrúpulos las obtienen i precios mu.Y. 1nfimos, de la denominada. casa. I! ~ Estas composiciones de ningun valor se expenden al Público ltio mis legítimas Pildoras y Ungüento. • Apelo, pues, muy encarecidamente á los Amigos y los demas en las Repúblicas llispano-Ameri~anas, á cuyas manos ésta llegare, y mo.s especialmente á las madres de Familia y otras señoras, para. que se sirvan pr~starme su auxilio, en cunnto puedan, en denunciar este descarado Fraud!) fragua.do en.NUEVA;-YORK, precaviendo á sus amigos, á fin de que no se les engañe á comprar estos compuestos desprecia.bles, titulados "Pildoras y Ungüento de Holloway" que llevcñ algun rótulo de Nueva,-York en ellos. Aufos de com1irar, examínese con muclta cautela el Rótulo en el bote ó la caja, r,am cercioral'se si está la direc~ion_de 533, Oxfor~ Street, Londou, pues ·Si no está, entónces .se trata de 1>erpetrar un lles· carado eugauo. Cada Bote y Caja de las i:\Iedicinas Legitimns, lleva el Timbre del Gobierno Británico, con las palabras "Pildoras y Ungüento de Ilolloway London," grabadas en él. En el rótulo esli la direccion, 533, Oxford Strcct, . London, en donde únicamente se fa.brico.n. ~ Se invitan á las personas que sean defraudadas por los vendedores que expende~ "Ln~ Píldoras y el Ungüento de Holloway" falsificados, para g_ue se sirvan comunicarme los pormenores, é mmed1atamente hai:~ formalizar procesos legales contra los Ofenlbres, y recompensaré liberalmente á los Delo.toros por el trabn.Jo que se tomen, comprometiéndome á que no hn.yn. trascendencia. ele sus nombres.-Firmado, TOMAS HOLLOWAY.-Lóndres, Jfarzo 15 de 1876.-Véndense estas medicinas en 111 casa de los Sres. L. Ca.nobbio de Maza. tlan. MEDICINA.S. En la muy acredilada casn. del Sr. Gonzalcz se éncucn~ra un surtido compJeto de cuanto ha.y de meJ~r en el ramo de medicina.-Boticns y botiquines homeopáticos, desde el infimo precio de $ 3.-0bras de medicmn. homeoplítica. de los autores mas conocidos del público.-Guia de lns f~milias, cuyo lib7o esti acompañad.o ~e un botiquín utilisimopara los viajeros, habitantes de los campos y haciendas, que no siempre pueden rec1b1r.auxilios de los médicos.-Nuevo y gran surtido ue especialiua.des fa_rmacéuticas acredita.~as P.or mas de ve?lte años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos mfülibles en multitud de enfermedades que hn. curado en esta República y en el extranjero.-Chocolote, caf? para enfermos.-Azúcnr de leche. -Alcohol absoluto y gl6bulos inertes.-Pídase el catálog.o que se da. grá.hs en est.a. casn. Se garantiza que las medicinas de esta casa. son las mas baratas, s10ndo ta.mbien de eficacm sorprendente pnra. curar TODA CLASE DE ENFER:\IEDADES, puesto que cura lo que ningunas otras medicinas habia.n podido cura.r.-LOS HECHOS COi:IIPRUEBAN ESTA VERDAD. . . • . Los enfermos que residen fuero. de la capital, pueden hacer sus consultns por escrito, enviando el importe. · ATENCION !-Esta casa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora. no ha fallado; se asegura. que tai1 enfermedad desaparecerá haciendo uso de esto medicamento. • . No hay que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. II., que se ex.pende con éxito y que ha. dado mn.ravillosos resultados. CONSULTAS.-Se dan do nueve (~ once de ln. mañana, y de dos á cuatro de la. tarde. Los residentes fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cartas los sintomas de su enferme· dad.-Precio de la consulta con el medicamento, cuatro pesos. La medicina. y ·método se acompaüarii con la re~puesla por el correo ordinario. • UNICO DEPOSITO EN MEXICO, 2~ ca.lle del Cinco de Mayo número 8• ., , 1 1 A los que en el campo hnbitnn, campesinos, la- !quienes ellas alimentan. Los animales on general bradores y aldeanos, 6. los que c_ri el llano 6 en la I hacen lo mismo; los hay carnívoros, herbívoros, y montaiia viven, á toe.los me tlirijo, (i todos nos in- uno y otro á la vez, siendo los segundos tan DU· teresa conservar los árboles. morosos, que solo en insectos se cuentan mas de tI'or quG cortarlo$? ¿.Aca:o z,s árbol•s so11 !11s en,·migoll· ,!!) 560,000 especies que se nutren exclusivamente de vegetales. Es decir, que hay animales que se Así habl6 Moisés á. su pueblo; pero como á alimentan de otl'Os animales, y estos, á su vez, de Dios no plugo que los israelitas de ont6nces tu- vegetales; de modo que el reino vegetal nutre 6 vieran los conocimientos que hoy ha alcanzado la aliment!l. al reino animal. humanidad, os claro que el legislador hebreo no El homb;e, pues, directa 6 indirectamente vive debi6 de entrar en otro género de reflexiones; bas· de vegetales; las r:i.íces de estos son las raíces de t6, sin embargo, su mandato para contener la tala nuestra propia existencia; hacer algo on perjuicio que por espíritu destructor se hacia en los bos· de la vegetacion, es atentar contrn la humanidad. qucs. No es un vano pasatiempo científico, sino un Poro os el caso que si en tiempo de ~foisés las sentimiento egoísta el que nos obliga á estudiar la cosas no iban bien para los árboles, no podemos germinacion, crecimiento, desarrollo; en una palisonjearnos de que hoy vayan mejor en España, labra, la vida de los vegetales. y así como los israelitas hubieron menester de un Ademas, todo lo que vive respira (respirar y Deuteronomio que les recordara la Ley del Sinaí, vivir es sin6nimo en algunos idiomu): en el acto la¡ ley primera, tan olvidada en este punto, las regular de la respiracion animal interviene el aire tenemos que no vendría mal un Tritonomio que atmosférico, cuyas propiedades se alteran 6 monos obligase ~ cumplirlas. • difican por consecuencia de aquel acto. El prinA 01í no me es dado emplear otros argumentos cipio vital (oxígeno) que hay en la atm61fera, es que los de la ciencia, que solo á los pueblos que absorbido sucesivamente por los animales, que Jo por In. razon no pueden ser gobernados, es á los devuelven trasformado en una sustancia deletéque hay que sujetar por la fuerza. Razonemos, rea (ácido carb6nico); de suerte, que las funciones pues. de la vida animal impurifican la atm6sfera hasta ¿De qué vive el hombre? El hombro se alimen- el punto que, siendo como es limitada, llegaría á. ta. <le vegetales y 'de animales. Ilay tribus como ser irrespirable, y la vida.en ella imposible. (1) la de 103 Otomacos, que habitan los grandes de· Las funciones vitales no son las causas exclu· siertos que atraviesa el Orinoco, y ciertos negros sivas quo impurifican la atm6sfera; otras muchas <lel interior del Africa, que comen con placer bo- hay en las que no me ocupo, por no ser pertinenlitas de arcilla 6 harina f6sil, compuesta de cal y de sílice; pero fuera. de estos casos rarísimos, los (1) Un autor moderno ha calculado el consumo de oxi· · demas solo viven de las plantas y de los séres (¡, geno anual que hticen los animales, y lo distribuye de este modo: I IUl'JtOS 0UBIC08. (1) T1Dno, Elegfo III, vertida al castellano por F. Luis ue Leon. (2) DEUTBROli'OM10:•dioe ademas: Quoniam lígnum est et 11on homo, ne potc8t bellantirmi contra te a119cre m1meru111.' füpecie hutnnna................... 160,000.000,000 Los demns animales............... 640,000,000,000 Totnl..................... TOMO n .-1 i ·~ • , ... ~ .; 1 ff .. 800,000.000,000 .. � https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2990/El_Cultivador._Tomo_II._nov._1876_a_oct._1877._Segunda_Parte.pdf ffba34db70cc54ee57b235729b6b6b0b PDF Text Text I ' 128 129 ;.,_~~~~~~~~11 .. PCLD@1,s ~OLLOW1~'tf LOS ·A.RBOLES. 11 Estas famosas pildorns ejercen una influencia tnn benéficn en el ESTO~IAGO, el IIIGADO, los intestinos y ' los riñones y purifican tan completamente la SANGRE, qne han llegado ú disfrntnr de mnyor venti~ qne ni?1gun otro medicamento. · Los que padecen DEBILIDAD 6 pérdida de apetito rccobrarfo pronto !ti salud normal, tomnndo unas cun!1tas dósis de este excelente remedio. Las ;\IUJERES que han llegado lí. la edad critica dcberian apelará las pildoras HOLLOWAl'". "Al campo va mi amor, y va íi. la al<lea: El. hombre que mora<la un punto solo Hiciere en l:i ciudad. maluito sea.'' (1) . • No hay herida, úlcera ni llaga que dejen de cederá lns propiedades s:mativas de este incomparable ungüento, el cual es especialmente eficaz en los casos do )IALES de PIERNAS y de PECHO. Frotándose el CUELLO y el PE.O dos veces al din ~on dicho b,\lsamo, los constipados, las toses y In BRONQUITIS no tardarán en desaparecer, con tal que se tomen simultáneamente las pildoras con arreglo tí las instrucciones impresas de que ~las van siempre acompañadas. PRECAVERSE DE LAS VILES FALSIFICACIOXES E;{ NUEYA-YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGUENTO DE IIOLLOWAY. " Viles imitaciones contralllchas de "Lo.s P í l d o - e r a s y el Ungüento de Holloway" se fabrican y se por J. F. Henry, Curran y C~. Dioguistas de venden bajo el nombre de "Ilolloway y C~," Nueva-York, con una supuesta marca de paten· 1 1 •,e asi-1\Ierca.deres sin escrúpulos las obtienen i precios mu.Y. 1nfimos, de la denominada. casa. I! ~ Estas composiciones de ningun valor se expenden al Público ltio mis legítimas Pildoras y Ungüento. • Apelo, pues, muy encarecidamente á los Amigos y los demas en las Repúblicas llispano-Ameri~anas, á cuyas manos ésta llegare, y mo.s especialmente á las madres de Familia y otras señoras, para. que se sirvan pr~starme su auxilio, en cunnto puedan, en denunciar este descarado Fraud!) fragua.do en.NUEVA;-YORK, precaviendo á sus amigos, á fin de que no se les engañe á comprar estos compuestos desprecia.bles, titulados "Pildoras y Ungüento de Holloway" que llevcñ algun rótulo de Nueva,-York en ellos. Aufos de com1irar, examínese con muclta cautela el Rótulo en el bote ó la caja, r,am cercioral'se si está la direc~ion_de 533, Oxfor~ Street, Londou, pues ·Si no está, entónces .se trata de 1>erpetrar un lles· carado eugauo. Cada Bote y Caja de las i:\Iedicinas Legitimns, lleva el Timbre del Gobierno Británico, con las palabras "Pildoras y Ungüento de Ilolloway London," grabadas en él. En el rótulo esli la direccion, 533, Oxford Strcct, . London, en donde únicamente se fa.brico.n. ~ Se invitan á las personas que sean defraudadas por los vendedores que expende~ "Ln~ Píldoras y el Ungüento de Holloway" falsificados, para g_ue se sirvan comunicarme los pormenores, é mmed1atamente hai:~ formalizar procesos legales contra los Ofenlbres, y recompensaré liberalmente á los Delo.toros por el trabn.Jo que se tomen, comprometiéndome á que no hn.yn. trascendencia. ele sus nombres.-Firmado, TOMAS HOLLOWAY.-Lóndres, Jfarzo 15 de 1876.-Véndense estas medicinas en 111 casa de los Sres. L. Ca.nobbio de Maza. tlan. MEDICINA.S. En la muy acredilada casn. del Sr. Gonzalcz se éncucn~ra un surtido compJeto de cuanto ha.y de meJ~r en el ramo de medicina.-Boticns y botiquines homeopáticos, desde el infimo precio de $ 3.-0bras de medicmn. homeoplítica. de los autores mas conocidos del público.-Guia de lns f~milias, cuyo lib7o esti acompañad.o ~e un botiquín utilisimopara los viajeros, habitantes de los campos y haciendas, que no siempre pueden rec1b1r.auxilios de los médicos.-Nuevo y gran surtido ue especialiua.des fa_rmacéuticas acredita.~as P.or mas de ve?lte años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos mfülibles en multitud de enfermedades que hn. curado en esta República y en el extranjero.-Chocolote, caf? para enfermos.-Azúcnr de leche. -Alcohol absoluto y gl6bulos inertes.-Pídase el catálog.o que se da. grá.hs en est.a. casn. Se garantiza que las medicinas de esta casa. son las mas baratas, s10ndo ta.mbien de eficacm sorprendente pnra. curar TODA CLASE DE ENFER:\IEDADES, puesto que cura lo que ningunas otras medicinas habia.n podido cura.r.-LOS HECHOS COi:IIPRUEBAN ESTA VERDAD. . . • . Los enfermos que residen fuero. de la capital, pueden hacer sus consultns por escrito, enviando el importe. · ATENCION !-Esta casa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora. no ha fallado; se asegura. que tai1 enfermedad desaparecerá haciendo uso de esto medicamento. • . No hay que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. II., que se ex.pende con éxito y que ha. dado mn.ravillosos resultados. CONSULTAS.-Se dan do nueve (~ once de ln. mañana, y de dos á cuatro de la. tarde. Los residentes fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cartas los sintomas de su enferme· dad.-Precio de la consulta con el medicamento, cuatro pesos. La medicina. y ·método se acompaüarii con la re~puesla por el correo ordinario. • UNICO DEPOSITO EN MEXICO, 2~ ca.lle del Cinco de Mayo número 8• ., , 1 1 A los que en el campo hnbitnn, campesinos, la- !quienes ellas alimentan. Los animales on general bradores y aldeanos, 6. los que c_ri el llano 6 en la I hacen lo mismo; los hay carnívoros, herbívoros, y montaiia viven, á toe.los me tlirijo, (i todos nos in- uno y otro á la vez, siendo los segundos tan DU· teresa conservar los árboles. morosos, que solo en insectos se cuentan mas de tI'or quG cortarlo$? ¿.Aca:o z,s árbol•s so11 !11s en,·migoll· ,!!) 560,000 especies que se nutren exclusivamente de vegetales. Es decir, que hay animales que se Así habl6 Moisés á. su pueblo; pero como á alimentan de otl'Os animales, y estos, á su vez, de Dios no plugo que los israelitas de ont6nces tu- vegetales; de modo que el reino vegetal nutre 6 vieran los conocimientos que hoy ha alcanzado la aliment!l. al reino animal. humanidad, os claro que el legislador hebreo no El homb;e, pues, directa 6 indirectamente vive debi6 de entrar en otro género de reflexiones; bas· de vegetales; las r:i.íces de estos son las raíces de t6, sin embargo, su mandato para contener la tala nuestra propia existencia; hacer algo on perjuicio que por espíritu destructor se hacia en los bos· de la vegetacion, es atentar contrn la humanidad. qucs. No es un vano pasatiempo científico, sino un Poro os el caso que si en tiempo de ~foisés las sentimiento egoísta el que nos obliga á estudiar la cosas no iban bien para los árboles, no podemos germinacion, crecimiento, desarrollo; en una palisonjearnos de que hoy vayan mejor en España, labra, la vida de los vegetales. y así como los israelitas hubieron menester de un Ademas, todo lo que vive respira (respirar y Deuteronomio que les recordara la Ley del Sinaí, vivir es sin6nimo en algunos idiomu): en el acto la¡ ley primera, tan olvidada en este punto, las regular de la respiracion animal interviene el aire tenemos que no vendría mal un Tritonomio que atmosférico, cuyas propiedades se alteran 6 monos obligase ~ cumplirlas. • difican por consecuencia de aquel acto. El prinA 01í no me es dado emplear otros argumentos cipio vital (oxígeno) que hay en la atm61fera, es que los de la ciencia, que solo á los pueblos que absorbido sucesivamente por los animales, que Jo por In. razon no pueden ser gobernados, es á los devuelven trasformado en una sustancia deletéque hay que sujetar por la fuerza. Razonemos, rea (ácido carb6nico); de suerte, que las funciones pues. de la vida animal impurifican la atm6sfera hasta ¿De qué vive el hombre? El hombro se alimen- el punto que, siendo como es limitada, llegaría á. ta. <le vegetales y 'de animales. Ilay tribus como ser irrespirable, y la vida.en ella imposible. (1) la de 103 Otomacos, que habitan los grandes de· Las funciones vitales no son las causas exclu· siertos que atraviesa el Orinoco, y ciertos negros sivas quo impurifican la atm6sfera; otras muchas <lel interior del Africa, que comen con placer bo- hay en las que no me ocupo, por no ser pertinenlitas de arcilla 6 harina f6sil, compuesta de cal y de sílice; pero fuera. de estos casos rarísimos, los (1) Un autor moderno ha calculado el consumo de oxi· · demas solo viven de las plantas y de los séres (¡, geno anual que hticen los animales, y lo distribuye de este modo: I IUl'JtOS 0UBIC08. (1) T1Dno, Elegfo III, vertida al castellano por F. Luis ue Leon. (2) DEUTBROli'OM10:•dioe ademas: Quoniam lígnum est et 11on homo, ne potc8t bellantirmi contra te a119cre m1meru111.' füpecie hutnnna................... 160,000.000,000 Los demns animales............... 640,000,000,000 Totnl..................... TOMO n .-1 i ·~ • , ... ~ .; 1 ff .. 800,000.000,000 .. �,. 130' 131 tes á este escrito, y todos los hombres de cienLector, no te rnarn.ville ahora la prevision·del cia convienen en que el aire atmosférico es el re- lcgishdor hebreo, Jictenclo (~ su pu_-:blu: ¿Por qué ceptácu1o de las emanaciones terrestres y el gran cortar los rtrboles? ¿Acaso son tus enemigos? laboratorio donde aquellas se trasforman, se con- , R t ., , ,·t · • ep1an au, o ma1u1 os sea:E; 1 dens,tn y se precipitan, obedeciendo á determina\'osotros me quitais el ngun." das leyeli!, y en virtud de esta actividad inccsan· CAntr-nE-Y.u:x. 1 , .a te de la atm6sfera, sue propiedades no cambian Dicho queda, y nadie Jo ha dudado, que los vo- jamas. ¿Cu1.les son los agentes encargados do restablocer el equilibrio de la atm6sfcra, de conservarla y de mantenerla en sus condiciones propias para que el hombre pueda respirarla? Los vegetales. (1) Los vegetales no eon un mero adorno del globo que habitamos, tienen, como todo lo criado, una mieion que cumplir, son eslabones importantísimos de esa gran cadena. formada por multitud de hechos generales 6 causas secund:irias que constituyen las armonías de !a naturaleza. Los vegetales 6 plantas son sércs vivientes, esto nadie lo niega: y si viven, respiran; y si respiran, es á expensas del aire. Pero la planta respira de un m,odo distinto y contrario 6. los animales. Estos, d:je, se apoderan del principio vital (oxígeno) de la atm6sfora, y lo exhalan convertido en una sustancia deletérea (ácido carb6nü:o); la planta, á su vez, se apodera ele esta; la descompone, se asimila uno ele sus elementos (carbono) y devuelve al aire el principio gctales son de absoluta necesidad para la. vida del hombre: lo que muchos ignoran y los gobiernos olvidan frecuentemente, es la influencia que en la vegetacion tienen los bosques, y, sin embargo, es· tos, como plantas asociatas 6 que viven en coml}· nidad, juegan un importantísimo p11pel en la. economfo estática. de la naturnleza; por eso Karl i\liillcr los llama los regentes del mundo vegetal. Voy á demostrarlo. La:J plantas no tienen 6rganos de loco:nocion; nacen, se alimentan, crecen, se reproducen y mueren en utl. mismo sitio. Las raíces las snjctan á. la tierra, el tronco y las ramas las muestran sobre el suelo, las hojas las visten, las flores las aclornan y las semillas suministran los géi·menes de su rcproduccion. Su alimento lo toman por,Ja·s raíces, alrededor de las cuales lo presenta el agua cargada de las sustancias térreas apropiadas. Sin ese líquido, que es tambien constitutivo de la planta, ·esta no podria adquirir las materias minerales que la nu- vital. Y la luz, alma de la naturaleza, como la llama Pitágoras, es la maravillosa fuerza que pone en movimiento esos resortes mistcrios&s, por medio de los cuales las plantas funcionan y restablecen el equilibrio perdido, De suerte, que por una parto loa vegetales son cl alimento del hombre, y por otra purifican la atm6sfcra en que vive. Es decir, que si des~parecicran las plantas, el hombre moriria por falta de alimento, y si le fuera dado nutrirse con sustancias térreas, tampoco podría vivir, porque la. atro6sfera. quo le rodeara seria irrespirable. tren y.la forman. Una. planta, por .consiguiente, no vive, no puede vivir sin agua. El fcn6meno de la respiracion, de que ántes ha· blé, lo efectúan por medio do las hojas, las que experimentan tnmbicn u:1a especie de trasudor, es decir, exhalan, entre otras sustancias, una. cantidad de ngua ma:i 6 ménos gtnnde, segun la naturaleza. de la. planta y lr.s com1icioacs en que so. halla. Son, por lo tanto, los Yegetales una. especie do aparatos 6 <lo sifon<'a, que absorben el agua do la tierra y la depositan en la atm6sfora. Y no so crea que esta sucesiones iusignificante; muchos físicos y nnturufütas·se han ocupado en estudiarla,y la han apreciado con grande esmero. Por ejemplo: un girasol (helianto) emite un kil6(l) Vegetal Y planta son vocablos que no tienen igual gramo do agua al din, segun dice Hales: Schubler signifi.cacion en ca11tellano: la del primero es mas lata; pero el objeto con que en este escrito c~:i.minamos los vegetales, ha observado quc un árbol mediano exhala. en el nos nuwiriza. !l. usar indistintamente nmbns voces, sin inl d' k·, ,e . . cunir ext licencia. reprensible. ,1 mismo tiempo mas le 1ez IN gramos, y que un \,, 1 pié cuadrnd0 do p¡·n.tlcr:i. cvnpora en rgufll perío· ~ion ºdel calor pro1luciria. corrientes ascensionales do quinientos gramos. C:i.lcúlcso po, estas c:fras rápith~, cpw irupc¡]irian que l:is nubes se nproxicu:i.11 grande será. h ·r :;~.1. 1l ·! :i.gua r1uo C;Hla <1ia masen {t la tierra. d,wuelven á la. atn:úsfr,1·a .oJ \·cgJtales, y se comNo entro en consiL1Fac1ones ~icntíficas, porque prenderá f:í.cilrüentc po, c1u6 en el Otoflo, al po. requiere!1 conccimientos especia.les, y me l1e pronerse el sol, que es cuando baju • Ja temperatura puesto huir Je todo tecnicismo para que el lector, y los ·vapores so con<1cnsan, los prados y los bos- quien quiera que sea, pueda comprender este es· ques apare5!en cubiertos Jo brumas 6 de nieblas. crito. Los hechos, pues, 1:os rn¡tnific.stnn un fon6mcno Para algunos serán poco convincentes las razoquo los hombres.de cienciíl 1..studirm, explican y nes alcgutl.:s; pero no olviden que la falta de una nos dicen cuál es su causa. teorfa <: uo explique los hechos podrá significar Sabemos, por lo tanto, r¡ue lus p'a11tas asocia- atraso en b cfonoi.1., y, sin embargo, las leyes que das, y mas que todo los bosques, influyen poJe. por in,lucci.;;1 so han establecido, son invariables. rosamcnte en el estado ltigrométrico do b atmús· Kepler ·d0scubri6 las riuc llevan su nombre, funfcra, y que esta temh{t mayor cantiJad do agua damcnto <le la nstro1,omía moderna, y mas de mocuanto mayor sea la masa. floresta! que en ella. dio siglo trascurre hasta que aparece un Newton viva. que las explica y las demuestra. De lo expuesto se infiere quo los árboles roban Ademas, un gran fi16sofo moralista ha dicho: nl sucio la humedad y la depositan en lá 'atm6sfe- «,Cuando faltan razones se acude (i, la experimcnra, de modo que si la. tierra poseyera, como creian tacion. ,, Y aunque !as razones ne, faltan y los he· los antiguos físicos, mares subterráneos 6 el T.ír- chos por su naturaleza y por su número son tales taro do que habla Homero, no habria para quó que nos surnini3tran la ca1¡tida,l de. materia pen~ ' preocuparse ele d6nde adquieren los árboles el sable suficiente para establecer una ley y fundar agua que absorben por &us rafoes; pero nadie cree una teoría, todavía. so ha recurrido á la experiya. en la existencia. de semejantes mares, ni ha.y ;mcntacion, y es'ta ha. d~mostrado que la temperanccesidad de ellos para expli<:ar el orígcn de los tura média anual en los bosques es mas baja que manantiales y fuentes artesianas. en los campos áridos, y que la humedad quo hny La tierra no tiene ni recibe mas agua. que la en la atm6sfera de los pri~eros es mayor que la que el mar la envía «por medio de las nubes, hijas ' do los últimos, y, en fin, numerosas observaciones del Océano, madres del rayo, que se elevan sobre hechas en Europa, en Africa y en América, delos bosques que cubren lan cimas de las altas mon- m~cstran do un modo concluyente que en las rcto.íias, » como dice Arist6füncs. gioncs pobladas do árboles llueve mas que en la, • Pues bien: como en la :'faturaleza todo es com- que carecen de ellos: que allí donde los bosquos pensacion, todo armonía, al rui~mo tiempo que los ne1existen, las lluvias son rarísimas, y si algunl\ bosques emiten una cantidad de agua en la atm6s- vez las nubes aparecen y ae deshace~ en agua, es fera, producen en est~ un enfriamento que deter- acompañadas de tempestades y de terribles inunmina. la formacion do nubes y do lluvia. daciones, que todo lo invaden y totlo lo destru• Humboldt asegura y pretendo demostrar que yen. las masas de monte producen una radiacion frigo· Por último, y esto es lo mn1 <lecisivo, se cuen. rífica. que cnfria. la. atm6sfcra S}lperior, y por lo tan muchos casos de haberse seca.do un manantial, tanto condens¡m el va.por de ogua. Es indudable cortados quo fueron los árboles á cuya. sombra. que las nubes pasarian el mayor número do veces brotaba; y tan luego como crecieron los nuevos sin resolverso en lluvia, si el enfría.mento produ- que se plantaron, el manantial reapareci6. ¿Qué cido en la atm6sfera. por los bosques no las con- prueba puede haber mas conclayente? · dernmra; es decir, que si en vez de estar el suelo L:i. planta, hija do la tierra Yde la. atm6sfera, cubierto de vegetales fuera árido y seco, la radia· es quien trasforma en organismos las sustancia• . ' �11 ~. 133 r minerales del ail'e y de la tierra, que ue este motlo los bosrincs eran vonerauos como ln rnansion <le los sirven de alimento al hombre. dioses, y cada. encina", cada. árbol, como albergue Pues bien; !in bosques no ha.y agua, sin agua de una divinidad. Si yo imaginara que en el error no hay vegetacion, sin vegetacion la vida animal , puedo fundarse algo establo, acaso me a.l~gra.ria rs imposible, el hon¡bro no puede existir. ' de que aun se creyera que las plantas sienten, Este es un hecho que en Españ!\ no se quiere como decía Pitá.gor'as, y hasta que tienen alma, cocomprender, y en vano un día y otro dia. se pre- mo ensefiaba. Talos; c!1t6nces :i.l cortar un árbol, dica la verdad: to~o es inútil; un sentimiento in· tal vez contendría. nuestra brutal codicia el temor dividualista, exagerado y ;i,terrndor, muevo el ha.- de oir un quejido como el de la. sensible Hamadría· cha 6 enciende la. tea que destruye para. siempre da, <le que nos habla Ovidio. los bosques seculares mas frondosos. ¡Y despues Pero los dioses del Olimpo desaparecieron desnos quejamos <.le la escasez <le las lluvias y de las de que d liombre, con la mirada de la razon, in• malas cosechas, remedando á aquel miserable que vadi6 lo que.se suponía su morada, y los templos aaesin6 á sus ·padres, y lloraba su orfandad sin que elevamos al Supremo Hacedor no han menes· arrepentirS!J de su crímenl ter, como el de Éfeso, estar protegidos por mag· ¡Cuánta irrnor¡ncia, ó cuánta torpeza, ó mas níficos bosques. bien, cuánto:goismo! ¡Y sobre todo, qué criminal Ya no hay Didos, ni Anquíscs que se oculten descuido po~ parte de la. administracion pública! en ~as.selva:; ya no hay legisladores que para dar • autondad a sus leyes tengan que consultar los Los pueblos que c1uebrantan 1as leyes de 1a mo oráculos del Serapeum, <lo Délfos 6 del Capitolio ra16 do. 1a.natural.eza, .mas 6 ménos pronto suf ren s1't ua dos en me-10 ,r de bosques sagrados. · ' ~ su cast1g~, Y.1~ histona nos enscua c6m~ por esta Ni siquiera se necesitan ya las oraciones y sa· causa. }.os 1mper1os se derrumban, las ~aci~n~s des· orificios de que nos habla. Caton, como preliminaaparecen, Y hasta las ra~_as que un dm d~mmaron res para cortar los árboles (1): estos no tienen mas I se Ten atadas al carro triunfal de las que fueron defensa. que nuestro poco interes, el cual nos desus e~clavas.. . . . . heria obligar á respetarlos: así lo demuestra la . Asia y Egipto nos 1,0 1mn reve lado con 1a msp1· · · . prmc1palmente, Grecu\. é Italia ciencia, y ántes · despues, son eJempl?s elocuentes Y terrible ense- racion del genio todos los grandes poetas, desde ~an~a de la suerte que espera. {t los pueblos que Homero tí. Virgilio, y desde Virgilio al Dante. mfrmgen la ley moral y las leyes de la naturaleza. « Replantad, 6 malditos seais, » dice un sabio Aquellos florecientes campos de Palestina y los naturalista: replantad, digo yo tambien á los que magníficos jardines de Babilonia, en que solo la en la aldea habitan; y vosotros, que vivís en la hiedra se neg6 á los deseos do Alejandro, segun ciudad huyendo Je la sec1uín. de los campos, yolcuenta Plutarco, son áridos desie~tos, insanos a¡e- ved á. ellos, replantad, y el agua aparecerá, pornales desde que los montes fueron talados: los car- que el agua ama á la planta, y la planta no puedo dos silvestres ocupan el lugar Ón que ántes se ele- vivir sin agua, que todo es armonía, todo os amor vahan las palmeras, « príncipee de los vegetales,» en la. Naturaleza. y los cedros del Líbano, «árboles por Dios plan«La misma Vénus deja el alto polo tadoe, cuya sublime diadema sirve de corona al Y á los campos se va, y el dios Cupido rey de las centellas.» Se torna labrador por esto solo. ,1 (2) El silencio, la soledad y la muerte son las con(]) "Ofreced un puerco en expiacion.,y pronu nclnd essecuencias inevitables de la tala 1lc los montes. " tas palabras: "Dios 6 diosa, cualquier:i .-1nc P-CR3 fo diá quien este bosque esté consogrntlo, ::c<'pta esta Cuando comparo el respeto que en la antigi.ic- "r, vini1hd ofi·end:i; ánt~s de hncer la. corta. que k,jo mis órdenes y o dad se tenia á los árboles, con la persecucion de "y los mios eJecutamos. En recompensa. u.e este sncriflcio "otórganos tu perdon, pues con ese objeto te ofrezco est~ que hoy son objeto, me siento inclinado á malde· "puerco como víctima expiatoria, y te conjuro á que pro" tejas mi cnsa, ú mis hijos y ú mis genfes."-(l\I. Pon.crus cir la ciencia que, revelándonos la. verdad, ha des· CATO,-De re rústica.) truido las falsas creencias, 6, favor de las cuales (2) TrncLO. Elr!Jírr III, tr:ul ucidi por F. Diaz de Lcon . 0 • .• , • Ya lo veis, el agua, «principio de todas las cosas,·» segun el fundador de la escuela j6nica, desaparece de los campos cuando desaparecen los bosques. Sacrificad, pues, una. ambicion mezquina, tran· sitoria y personal al bienestar de todo un pueblo; y piensen los gobiernos quo, sobre el interes de este 6 del otro individuo, está el intercs de la na· cion entera, que pi(le agua y no la tendrá si no conserva los bosques quo le quedan y repuebla los que ha talado. Al leer este ariículo, algunos dirán que no hago mas que repetir cosas muy sabidas y ya vulgares; no mo importa, nada hay tan sabido como la oracion .de Jesucristo, y, sin embargo, la mayor parto de los que rezan el PADRE NUESTRO, con la. intencion dicen PADRE MIO. Lmo PEÑUELAS, CULTIVO DEL ARROZ EN EL JAPON. * J j 1 ' En lns Indias y en el extremo Oriente, el arroz mas frecuentemente en las orillas del mar y en la es el cereal mas cultivado, y tambien el mas pro- .r,roximidad de rios poco ráf)idos. ductivo. En el J apon, en donde el arroz es la. · Los arrozales de secano cubren casi touo el puís, parte mas csencio.l do los alimentos, su cultivo es suben por los valles mas estrechos y siguen los objeto de cuidados completamente particulares, arroyos mas poquel1011, á veces hasta sus fuentes; puestos en práctica en todo el país y tradiciona- su disposicion en gradas 6 escalones es de las mas ks. La importancia del o.rroz es tnl para los j t· notables. Si se sube por uno de los numeroso¡ pon eses, que su cosechaba uaqo lugar á una. fiest\\ rios que surcan el país, los arrozales aparecen en nacional, celebrada el dia en que el Mikado come un principio poco elevados los unos encima de los por primera vez arroz nuevo. otros; pero á medida que se avanza, á medida que Disposicion delosarrozales.-La configuracion la pendiente se acentúa y que el valle se estreclrn, general del país es favorable á la. agricultvra. tal l los escalones aumentan de altura y llegan á 2 y como se practica en el Japon. En c:>fecto, el país 3 metros de diferenoia de nivel. ordinario.mente montañoso, no presenta ninguna Cuando los pisos sucesivos son poco elevados, de esas inmensas llanuras casi á nivel; no hay de· un sencillo declive tapizado do césped basta para preeiones importantes del terreno que puedan tras- el sostenimiento do las tierras; pero cuando la di · formarse en gran.des pantanos en tiempo de lluvia. forencia de altura llega á Om, 50 6 mas, los muLos valles, siempre abund~ntemento regados, son ros de piedras reemplazan á los céspedes. Este uumerosos, habitualmente angostos y con pcndien- trab~jo, poco costoso, ha sido casi eiempro p.rcfe· tes acentuadas: las mismas costas se elevan rápi· i rido por los propietarios. Las pa.redés, ménos fá.. da.mente a.lejándosc del mar. Con parecidas con- ciles du dcsbacerse, tienen, por otra parte, la. ven· diciones, este país no puede ser mas á prop6sito taja de exigir una pendiente ménos débil; la su. par:\ el establecimiento <le arrozales q.uo puedan perficic del declive, y por consecuencia el terreno regarse y secarse-, circunstancia importante, como , perclido, es ménos considerable. Los cultivadores, vcrémos mas adclant~. · ' ! que construyen por sí mismos sus paredes, ha.u Los arrozales representa.u la casi totalidad Je I adquirido una gran habilidad y llegan á tener la superficie dr;stina.da, 6. ln agricultura. Puede 1?1uros regulares, do un a>apecto bastante el~gante, tliv~dírselos en dos categorías: los arrozales en· y sobre todo, muy s6lidos. charca.dos y los do secano. Los arrozales <le la. Cada arrozal, porpequefio que sea., está roo.cado primera. categoría son los ménos, solo se les en- <le una pared de tierra de Om, 30 á lm, 40 de ~uentra en el interior, en aliruoa& localidades has· * Estas n oticias se refieren principalmente á la comar~ tanto raras y do poca extension; se encuentran ca comprendida entre Simonoseki y Osaka. 1 • �• 134 t altura y del mismo espesor, con objeto de hacerlo completamente independiente Je sus vecinos. De tiempo en tiempo se ven todavía nacer nuevos arrozales, y hoy sobre la montaña es dontle es preciso comprar 6 adquirir estos nuevos campos, porque loe mas propicio~ están ya en cultivo. El primer trabajo consiste en remover la capa de tierra vegetal, que se deposita momentáneamente fuera del campo; despues se acarrean al terreno los materiales, de que abastece tácilmente la ladera de la montafia, para poner horizontal la superficie. El nivel empk,ado para este último trabajo es al mismo tiempo de loa mas sencillos y de los ménos costosos; consisto en tres estacas que están . fijn,las en el &uelo de modo que formen los vértices de un triángulo de cerca de un metro de lado; en el intervalo comprendido entre estas estacas se ha hecho una·ligera depresion, q_ue se llena de·agua, se mide en seguida en cada estaca la misma altura por encima de la superficie del agua y so unen los tres puntos obtenidos por un bramante. Se ~ne así un plano ,le mira horizontal, y basta un simple jalon que tenga medida la altura sobre las estacas, para nivelar toda la superficie del camp':>. Una vez obtenida la horÍJOrl'talidad del terreno, ya no quedt1. mas que acarrear y extender uniformemente la tierra vegetal neccsarii~ para ~na buena vegetacion (cerca de Om, 30 de altura.) Así es como deben disponerse todos los arrozales y cuando se cree que este trabajo de nivelacion se ha hecho en una superficie tal Cl)mo la otupa• da por los arrozales, i;e puede calcular cuánto tiempo y trabajo han necesitado los resultados obtenidos. Ritgos.-El régimen de las aguas y su distri· bucion son uno do los puntos importantes para el cultivo del arroz; tambien los trabajos de riego son considerables, y no ménos interesantes que el establecimiento del suelo y la disposicion de los :irrozales. Las aguas necesarias para los riegos se sacan de las mas importantes corrientes de agua. Numerosos canales de dotivacion de 1 á 2 metros cuadrados de eeccion riegan una superficie mayor 6menor, yyiénen en seguidaá desaguar en losrios. Estos canales, sencillamente ~biertos en el suelo, se conservan por los mismos que u!!an de ellos. J.a / .../ ., sangría do ]Ós 1·ios poco profundo!! y tfo ancho cauce se consigue fücilmente por medio de una simple presa de piedra. En loe parajes en que las corrientes <le agua. están notablemente alejadas, se han construido <le· p6sitos artificiales, destinados ú. recoger las aguas sobrantes de los lluvias y almacenarlas pura los riegos del ver:rno, coloca<lo verticalmente al borde del clep6;iito un tronco <le árbol hueco y pro· visto de orificios á diferentes alturas, se hace comunicar fácilmente el dep6sito con un ca11nl quu desagua al exterior (t un nivel inferior. Estos aljibes son bastante numerosos, y algunos de ellos pueden contener mas de 100,000 metros cúbicos do ag1:1a. Los arroyos ménos importantes, los chorros de agua mas insignificantes son igualrneute utilizados y dirigi<los para el riogo de los arrozales. Cualquiera que sea la procedencia del agua, se reparte con prodigalidad en los arrozales por medio de canales de pequeña seccion. Este sistema de canales es tal, que el agua, dcspues do haber ri.'gado uno, <los 6 t~es campos, va por un c11.nal inclinado !i. verterse tJn la corriente mas cercana. El ideal del cultivador es tener para su campo una sangría directa sobre el canal do llegada y poder ¡olver á echar sus aguas e11 el canal que las llevará. ni rio: así puede arreglar á su gusto los intervalos do los riegos. Esta disposicion no es, sin embnr~o, la que predomina, porque Jicne el inconveniente de auinentar t'll !ns mayores pro· porcionés la cantirlasl do agua necesaria (t. una superficie du1ln. , Cuando les ribazos algo levantados do algunos ríos de escaso caudal ponen demasiados obstáculos 6. la construcion de canales de riego, se cultiva tambien el arroz, pero al precio de los mayores sacrificios. El agua de riego debe elevarse mecáni· • camcntc, siu intcrrupcion, y es muy feliz el cultivador cu~ndo la corriente es bastante rápida para accionar el aparato automotor designado bajo el nombre de rueda de cangilones. El n11monto de trabajo es mucho mayor cuando en condiciones mas desfavorables es preci1m tener hombres para poner en movimiento ruedas á la china, que deben funcionar en tiempos do sequía de dia y de noche. .. 135 Prepamcion del ternmo.-En el momento pro- sido necesariamente preparatlos algunos dias ún· 11 1 pició do preparar el terreno se empiezn. por escar· tes Jo la trasplantacion, pero quedan bojo el agua darlo con azadones para sacar las zocas de la. co- desdo está. época. La resiembra se hace por mujesccba anterior; este trabajo, hecho ordinariamente res, miéntras que los hombres se encargan de traer por mujeres 6 uitlos, facilita el paso del arado en en hacecillos los plantones de la almáciga. La muel primer laboreo que sigue inmediatamente. So ' ger, teniomlo en la mano izquierda el manojo de introduce en eeguida el agua en el arrozal, que se plan tonos, toma cinco 6 seis con la mano derecha ara de nuevo despues de algunos dias, pqro esta y los desmenuza sencillamente con los dedos en un vez estando ya cubierto de agua, y durante este mismo haz. La plantacion se efectúa á tresbolillo segundo laboreo es cuando se entierran los abonos formando hileras á cartabon, á la distancia en de que SJ dispone: estiércól de cuadra, puja, 1:a- todos. los sentidos, de 25 centímetl'os. Esta romas verdes, hojas, &c. sieml>ra del arroz se hace en la primera._ quinLos terronos r1ue no se han deshecho toda.Yía, ce1Ja de Junio; es un momento do gran actividad se rompen con el kowa, que es una especie do para los cultivadores, porque esto trabajo, que se extiende á todo el país, se termina en algunos días azada de madera provista de una cuchilla acerasolamente. da, pero cuyo mango, en lugar do estar m la pro, Ouidados dumnte la vegetacion.-Los cuidalongacio:1 de la herramienta, forma con ella un dos que s·e deben dar al arrozal son numerosas esángulo c1o 45 grados. Esta operacion es una escardas para precaverlo de la. invasion de las pla.npecie de amasijo que debe reducir la tierra al estns parásitas y mantenel' blanda la. tierra. La tado de lodo homogéneo. escarda ,Be efectúa con un arpon l'ecorvado, de La superficie so alisa en seguida por mcJio de mango muy corto; la tierra se une y alisa con las unn. pla1,cha fijada en un marco vertical; un buey ;11anos. El arrozal se riega frecuentemente con arrastra esto instrument(), que dirige el cultiva· abono líquido mezclado con pequoilas cantidades dor. Las paredes de tierra se cubren interiormente de agua. con una c~a <lo lodo que las· hace impermeables. El momento en que el arroz exige la mayor . Despues de estas diversas operaciones, el ter- cantidad de agua, coincide en el J apon con la estareno est(, preparado ya para recibir las planto - cion tic las lluvias; son los meses de Juniq. y Juciones de arroz. lio. !fasta que el arro~ florece, los labradores no Siernl ra.-La. siembra se efectúa hácia media- cesan do hacer votos para que llueva, pues no pue-. dos de Abril, en uM almáciga prepara.da como den reemp:azar eficazmente la lluvia con los l"ieacabo de indicar. Las semillas encerradas en sa- gos solos. cos de p:ja, permanecen previamente un mes en El método de los riegós es un punto importanagua corriente; las semillas así oxtraficadas se te del cultivo, mas no he podido todavía descubrir siembran tupidas en el suelo y se recubren hasta la ley que los preside, si acaso existe alguna. He la germinacion de dos centímetros de agua. Cuan- visto un arrozal privado de agua, miéntras su condo todas hs plantM están bastante crecidas, so tiguo estaba regado; sé solamente que c~ando ol suprime , l agua durante dos 6 tres dias para en- arrozal acaba do sor estercolado con abono líquidurecer l.i planta, despues se vuelve á poner el do, so interrumpo la corriente de agua dos 6 tres agua pro¡_;resivamente. días para dar tiempo al a.bono do penetrar en o1 La almfoiga se estercola á. menudo con abono suelo. líquido mezclado con agun; se esparcen tambien Estos diferente~ cuidados se continúan hasta el al voleo cenizas de leila. Una vez que las plan- momento de la florescencia, ~poca en la cual se " tas alcanzan una. altura. de 15 centímett·os, se imi- suprime el agua definitivamente. Los japoneses,di· tan. ~sto es el momento ele la trasplantacion. ccn que los riegos son necesarios durante cien Trasplantacion.-Los arrozales han de habo1· dias, y que despucs do este tiempo el arroz flore �J:rn ce; un mes deepucs de .Ja iloi-aciou, el arroz está. trabajo alguno hecho sobl'c esta mntúia; los nomgeneralmente maduro. brcs, á menudo diferentes u.e una comarca á. otra, Ooseclia.-El arroz, ya maduro, se corta con son difíciles de recoger, y sobre todo de clasificar. hÓees, y ata en haces. Opuestamente á lo que se No habiendo podio.o, hasta el presente, estuiliar practica entre nosotros para ol trigo, estos haces suficientemente la cuestion, prefiero solamente dese colocan con el grano hácia abajo; el arroz pue- cir que, entre los arl'oces cultivados, hay algunos de quedar así muchos dias, aunque llueva,.y en que llegan á madurar un mes ántes que los otros. contacto hasta con ua terreno muy húmedo sin Procluccion del a1·r..oz en el Japon.-El Japon que germine. Los haces, reunidos en gavillas, se produce um1:tlmentc de 82 á 55 milJones de lcoku.~ colocan siempre con el grano abajo en tendederos de arroz, ó sean de 57 á 63 millones de hect6lial aire libre. Así es como el grano y la paja aca- tro¡i (el lcolrn cquiral~ á 180 litros.) ban de secarse. Una varie<lad distinta entre todas y llamada Los arrozales secables en el momento de ter· JJ.lotlishi-gomé se lw.lla cara.eterizada por sus cumiunr la cosecha del arroz se cavan y siembran biertas seminales neg~as. Es muy estimada. do trigo, cebada, &c., que ocupan el terreno hasOtra variedl!d muy notable, llamada No-gomé tn. la Primavera siguiente. Estos arrozales per- (arroz de montaña) so cultiva. en algunas comarmitcn, pues, á sus propietarios hacer dos cosechas cas, en los.terrenos de secano. de cereales en un mismo afio; en cuanto á los otros En cuanto á la calidad, el arroz del Japon me arrozales, deben permanecer anega.dos é improduc- parece ser el primero del mundo, siendo cierta.ti vos un afio entero. Tal diferencia en la produc- mente muy superior á los arroces chinos. cion de los arrozales ha. moti~ado la division que El valor del arroz está sujeto á numerosas finche hecho al principio. tuacioncs en los diferentes mercados, y al mismo Trilla.-El separar el gr-ano de la paja.es un tiempo su precio varía mucho con las localidades tr~bajo que se hace á ratos p_erdidos en cada gran- en razon de la dificultad del trasporte doJ intc· ja. Incumbe á las mujeres esta tarea, que consis· rior. El precio medio de las primeras calidades te en hacer pasar manojos de carias por rastrillos en Osaka, que es el mercado mayor del J apon, de hierro, cuyos dientes estén bastante aproxima- es de 5 yeiis (cerca de 25 francos) el lcoku. do unos de otros, para separar el grano de la paja. El impuesto que cobra. el gobierno por los ar. Blanqueo.-Para poder dedicar el arroz al rozalcs es el de 3 por ciento del valor del ter. consumo, debe estar descortezado; esta operacion reno, valor calculado por los oficiales de los Kens se hace á menudo en cada familia: para esto, el 1 (oficiales de las divisiones administrativas y finan grano se coloca en el fondo de una artesa de ma- 1 cín~s.) dera, en la cual se machaca con un _pilon. Exis- 1 El mayor número do las provincias dan una co-. ten tambien un gran número de pequeños indus- secha de arroz, algunas otras favorecidas por el triales que hacen este trabajo mecánicamente. clima, como por ejemplo Satsuma, producen rc])e las diferentes variedades del arroz.-La.s gularmente dos por año. nriedades cultivadas son muy numerosas; cada. provincit tiene, por decirlo así, sus variedades espe- Ikouno, provincias de Tasima. (Japon.J. ciales casi análogas, pero presentando, sin embargo, LEON SISLÉY. algunas diferencias. Hubiera querido dar el nombre de las principales, pero no tengo conocimiento de i LA AGRICULTURA EN LA EPOCA RO!IANA. Sin duda que el indagar l~ sucesivas ovolucio· cas, es asunto do interca subido, pues de él ha do nes de la vida agraria en nuestro país, y las fases desprenderse copiosa luz para el incremento de la varias del cultivo en las distintas épocas hist6ri· doctrina, aparto de la curiosidad que naturalmen- to despierta ci estudio del pasado, y el conocimiea- todas lun adquisiciones naturales hastii ent6nccs, to de las cosas y do los hombres que nos legaron es un esfuerzo grande y digno de cmco;l)ia. pero sus observaciones pacientes, sus vigilias continua· un esfuerzo que no alcanzó á renlizar los prop6tlas, sus dudas y sus conquistas en la pacífico. y sitos del distinguido hijo de Como. modesta. esfera del estudio. Plinio r:?cogió los materiales en todas partes Reseñar los esfuerzos que !loma hizo en pro de , por manos extrafias, y los hacin6 en <lce6rdén y la agricultura y los progresos que motiv6 en la sin quitarlos en el crisol del propio saber y de la. agronomía la diligencia de sus gcopónicoa, pa· crítica propia. El clíli 6cnte escritor nos persuade, r6cenos asunto digno de estudio y atcncion y no obstante, de la existencia de ciertas producciono desprovisto de interos, &i á él so aüa<len da- nes en l.ss tierras cspaüolas, nombrando el espartos y referencias que encaminen á formar.concep- to, In. bellota dulce, la_cebada perla, la uva albito de la labranza española por aquel ent6nccs. Ha, la uva española y la oliva do Mérida. Los romanos tomaron de Grecia. los prlncipios, La Historia Natural de Plinio tiene hoy un do la ciencia del cultivo; y aunque es bien cierto gran m6rito, á pesar de todo, no descoaocido por que no ensancharon extraordinariamente el círcu· los historiadores: el de haber recogido noticias de lo do la observacion, difundieron, sin embargo, los 2,000 obras, casi tod:J.S hoy perdidas. Plinio no conocimientos adquiridos, les pl'cstaron la magia es un agr6nomo, aunque hable de agricultura. No • del estilo, y despertaron el gusto y recreo por los es tampoco naturalista, aunque discurre con aciertrabajos<lelcampo y laafi.cion á las faenas agrícolas to acerca de la5 plantas. Es un erudito, un com- .. Ca ton, Varron, Columcla,y el rui;;mo Virgilio, pila<lor incansabl~. No a~í Columela, p~~ctico en nos demuestran hasta. qué punto fu6 celosa Roma; los asuntos agrarios. IliJo d~ una fam1ha_ Iabrade las cosas rústicas. Estos inaic,nes escritores dora, la labor fué su ocupac10n en los primeros dieron nueva vida á la ciencia, nu:va forma á los años de su vida. Por esto discurre con acierto y principios y po<leroso atractivo á las obscrvacio- enseña on sus libros un arte bastante docaido en· nea recogidas por Jos pueblos anteriores. tre los ~omanos, excesi:amente desatendido y con Mucho servicio prestó á los romanos el capitan harta smrazon despreciado. Magon. En sus veintiocho libros de agricultura, Virgilio desempcñ6 un gran papel en el pro· único tesoro guardado por Roma de aquella pre· ' greso agron6mico de Roma. Vulgariza las verdaciosa biblioteca, deshecha y perdida dcspucs de des y deleita con la variedad do su expresion pro· la toma de Cartago, consigna datos útiles y ati- digiosa y la inagotable riqueza del ritmo. na.das observaciones, que aprovechan algunos pro· Mecenas, comprendiendo la necesidad de que · píetarios de España de aquella época, si hemos los romanos tornasen la vista á las utilísimas con-,. de dar crédito al P. i\fasdeu. 1 quistas do la paz, insta á Virgilio para que reani· El movimiento agrícola de Roma no es, sin em- me la agricultura y para que despierte en los lebargo, muy fecundo con rclacion á Espaüa. gionarios los geces perdidos del campo, poniendo El gaditano Columcla no discurre sobre nuos- en sus manos, encallecidas por la espada, los no· tro cultivo, ni recuerda apénas los valles hormo- bilísimos instrumentos del trabajo. Virgilio escrisos de su país; habla en términos generales, escri- be las Bucólicas y las Geórgicas, y en ellas dibe para Roma, y solo trata de la madurez y fruc- funde el gusto por los placeres tranquilos de la. tificaoion de las plantas españolas en el Calenda- vida rural, dejando ademas en la literatura, a.cario rural, libro utilísimo para. los capataces. hados, ete~nos y gloriosos monumentos de poesfa Y no salió mas afortunada la Flora agrícola didáctica. ' espaf1 ola de manos del ilustre Plinio. Con haber Y véase c6mo los romanos siguen c0n cordura vivid., y gobernado en Espuf!a, no 'nombra sino la. propaganda agraria, que no puedo ser de pron· rarm; veces nuestras producciones. La Historia to eminentemente técnica. Hay que despertar priNatu.ral do Cayo Plinio, que intenta sintetizar mero la afi.cion, picar la curiosidad, abrir la V()<i . I Toi10 II.-18. "I �, 138 1 l 1 1, ' luntacl á los goces del cultivo, 6.nte3 do engolfar en tiempos :rntcriores. El trigo, el cc_utcno y la la inteligencia en el detallo de los procedimientos cebada hacian de la Península el granero del muny en el encadenamiento mon6tono del libro. Por do, y cdcbraban la fortiliJ::ul de nuestro suelo, cuesto hoy, cuando se establecen lecturas agron6mi- , comiauo de continuo, y acaso cou exceso, por escas en lc_s pueblos de nuestro país, no hay que ' critores y poJbs. leer, porque en el campo no puede entrar el libro Eatrabon, enumerando los prouuctos que la Lude .Agronomía, incomprensible para el lábricgo . . sitania aportaba ii. Roma, cit'.t la. miel, la cera, el En vano discurrid.u las juntas locales de agricul- l azafran, el trigo, excelentes vinos, el cáñamo, turn; en vano rcgistrar1Ín bib\iotecas; no existen el lino y el esparto, c1ue el mis:no Vitrubio cnlibros de agriculturn. para el pueblo; soio hay cm· comía como cstimadísima pro,luccion de nuestros pachosos manuales y co:npendios plagados de nom· i <~ampos. brGs cicntífiecs y de clucubracioucs enojosas. Sin <luda, muchas plantas arom(iticas llevaba Mas volvicnu.o al objeto de nuestras indieacio- España (L Roma, Jad:1 la. profusiou ele perfumes ncs, decir debemos que Caso u., Varron y Columc- en tiempo do Adriano, pues hasta llegó ú. regalarla, y muy singularmente eJ último, considerarse ' los al pueblo, y dada tambicn la fastuosa maña de • Jcben como expositores agronómicos de mérito y Eliogábalo, el cual arrojaba 6. caldera.das el nardo valer verdadero. Por ellos debemos for~arJios do, segun su bi6grnfo Lamprido, en las lujosas idea de la ciencia agrícola de R9:na. Si tal hace- 1 piscinas donde i:adaba. moE=, fácil es advertir el errado derrotero de la La seda, que no cxistia en la época roman:i. en Agronomfa entre los romanos. Varron, Casou y nuestro país, so llevaba á Roma solo do Persia. Columc1a presentaban en una constante lucha los Al ménos, su escasez en nuestro suelo hace que prallos, las viilas y las sierras, decidiéndose cada no sea citada por los historiadores entre los procual por una de estas tr?s ruedas del predio rús- <luctos do nuestro conm·cio. Y en verdad quo en tico. Casou es partidario do los prados, y Colu· l la misma Persia dcbia ser artículo escaso, pues á 1 mela. cxti.:ntle los viiledos y ame~gua con sus con· \ haber aJquirido la bondad y abundan~ia que mosejos los campos plantados de trigo. tivó mas tarde la pericia y diligenciii. 6.rabe, no Era precisa una armonfa, un concierto en la ' hubiera sido tan grande 1:t murmuracion del pueAgrono::nía; er~ menester que vivicrnn todos los blo romano contra César, por haber cubierto do elementos en la vida del conjunto, y esto, sin duda, seda su teatro, ni tan grande el clamoreo do las jamas lo rea1iz6 la eivilizucion romana ni en Es- gentes, porque Claudio form6 un pabellon tlc sedn. paña ni en Italia. para coronar debajo (fo él á los reyes del Asia. 'I Y entrando á recoger de los Jibros de los escri· Estos gustos de !():; cmpcradorer;, tal era la pobrotorcs romanos las indicaciones, harto pobres, res· za ent6nccs do b inuustria serícola, se estimaban pecto de la vegetacion lusitana, cliréruos que so como ruinosos para el tesoro,juzgándoso que comignoran las yerbas que constituían la bebida ci- prometian la pública riqucz3.. tatla po\· Plinio como propin. u.o los grandes con¡Cuán bien resalta el progreso rural'de les ú.ar· vites. «Cien yerbas, dice, se desataban en vino bes en este solo detallo do la industria agrfoo1a ! mulso.» Esto prueba, en verdad, que no estaban Al lado de la. rudimentaria produccion serícola descuidadas las propiedades do las plantas ni las alcanza.da po~ la. agricultura. romana, pasma el indagaciones botánicas. Demuestra uicha bebida, saber que, solo parn. preparar la. seda del reino Je con efecto, si no la existencia de grandes conquis- : Granada, existian el aífo do 1501 en el Puerto tas filográficas, la vitalidad, al ménos, de cierto de S.anta Marfa 5,000 tornos en continuo movi • linaje do obscrvacion natural, aunque empírica y miento. Toledo solo, en la época de los moros, poco diestra. • paga 6. la Hacienda, por razc,n do centro producNo era. la labranza espailolÓ. durante la domi-1 tor de seda, O millones ele reales: ~ac~on romana., tan pobre y atrasada. como lo fué .Algunos ramos de fa c:oncia agraria. viven y ilJ· • I eccn ~otab 1cmcntc entro los roma.nos, y muy en Los sércs organiz~dos están constituidos por un especia'. <'l arte de sanear la~ ~i~rras. Los agróno· corto~n{imero de elementos. Oxígeno, hitlr6geno, n:ios l~t~nos dan sobre esto JU1c1os y preceptos es· · carbono, nitr6gono, combinados b!tjo mil cliveraas t1m~~mmos, alg~nos de ellos recogi1los en las ex· formas; hé ahí como el cimiento en que se apo· pcdic1one~ ~~ Eg?to, Y tomados otros do las po- yan los fcn6menos vitales, y el fondo mi~mo en derosas cmhzac:ones de los pelasgos y etruscos, que se quiebran y coloran los rayos todos tlo la Las armas vict0riosas de Roma difundieron por energía universal. e,l mundo l~~ preceptos ~e saneamiento, y de aque- 1 Para. realizar un sér, no basta ponrr en contacLas co~~uis,as data~, sm duda, las IDl!Chas obras to los elementos que le integran; es preciso saber Y vestigios de ~emeJanto clase de trab:ijos, tales producir las ccndicionc3 físico-químicas, n~cesacomo los describo .C,ol.umcla e.n su Rerustica. rias al desarrollo de la vida. El problema do la ¡' Ea cu~nto al d1fic:l trapa.Jo de aclimata~ion, agricultu1·a es, pues, realizar !ns condiciones físia ma _Y vida de. la agricultura, algo, aunque poco, co-químicas del suelo, para obtener una. detcrmipract1can tamb1en los romanos. Sus conquistas en da planta. Africa Y Asia motivan la introduccion en España A esto altísimo punto, ú. este vasallaje de ele~e algunos árboles, como el cerezo, el albaricoque- montos naturales, no llega ni se encamina Roma. ;º, el melocotonero y el granado. J Sus geopúnicos no columbran esta grandiosa idea ~orno se ve, a.lgun merecimiento tiene ol arte Bosquéjanla con una profund; intuicion y con u~ agncola en la época romana; pero todos lo¡; csfucr- ¡maravilloso acierto los árabes españoles, bosquezos so efectuaban apegado el pueblo ,t tra.diciona- 1janrlo con ella el cuadro de ía ciencia a,rruria q uo lrs hábitos Y/ en la mís~ra _esfera d~l empirismo. habían de hcr~oscar, mas tarde, con s:s in:piraLa Agronomrn, como ciencia, no bnlla y aparece das pinceladas, Liebig, Paycn, Dumas, Dousinontrc nosotros hasta la dominacion mauritana, gault y Gasparin. porque hasta ent6nces la física y la. química. no so inician, y la física y la química son, como es A. G. l\IACE!RA. bien reconocido, los ejes de la agricultura. ! l\'fEJIORIA SOBRE EL CULTIVO DEL l\IAIZ EN 1\IEXICO. Pon D. Luis J 1 1 DE LA RosA. Despuos tle la tierra vegetal, el terreno mas 1 seguidos se cultiva on él una. planta tan exirrento á propósito para el cultivo dol maíz es la arcilla, como el maíz. D¿ aquí resulta la nccesid:u do mezcl~da con su~cionto cantidad do areua, y es abonar los tcrreno3 d3stinados 6. aquel cultivo, preferible la arcilla cuando es roja. Una gran y de alternar en ellos el cultivo del maíz con el parte de los terrenos que se cultivan de maíz en do otras plantas que no ten..,.an analoofa alguna la República, son de esta clase. con ella. Pocos abonos 80 \an expe~imontado Las tierras arenosas cuando están mezcladas hasta ahora en los terrenos destinados al cultivo con bastante cantidad de arcilla 6 barro, para ele! maíz; poro no cabe duda en que so fertilizan dar al terreno consistencia, son igualmente ado- extraordinario.mente con los estiércoles del.ga· cuadas parn. el cultivo do aquella planta; son pre- nado vacuno, lanar .Y cabrío, y do las bestias ca- ' feribles estos terrenos cuando, desbordándose los hallares. Creo quo clo tollos los países en qu-J so rios, los cnbren do una espe~ie do cieno 6 limo, cultiva. el maíz, solamente en México 110 se ~aoe que aume: ta su fertilidad extraordinariamente. un uso general y constante. do lo3 cstic'írcoles pn.· Todo tl ,·reno, por fértil que sea, llega á este- rn. fertilizar la. tierra. rilizarse clteramentc, cuando por muchos aiios Prtncipios generales sobre el c1iltivo del maíz· �lJO 141. -Meto~os con ~ue esta planta se _cultiva en la¡ zar las lo.boros ú volteos con ol arado. Estas la· Repúbliaa.-BaJO el nombre do cultn·o compren- borcs se dirigen á romper la. tierra, á remover· derémos las operaciones siguientes: desmonte y la, á desmenuzarla y á mezclar sus partículas ra ae ftff~ilice <1u_edando expuesta ~or mucho tiem- 1 ser objeto de esta Memoria; los labradores que po ñ. la mfluencrn, de los meteoros. 1 duden de la utilidad y aun nccesi<lad de los abo¿Convcndrú. arrastrar In. tierrn. despuee tle la- nos, pueden convencerse, por la experiencia, abobrada? En lo ~enera1 no conviene; porque la tier- nando parte del terreno destinado á la siembra, ra. labrada y sm arrastrar presenta mucha super- y cultivando Jo domas del mismo terreno sin ficie á la aocion de los meteoros, y en este estado abono. es mas ~enotrable por la luz, por In. humedad, ' Cuando so trata de la iiembra del maíz, de cu. por. el aire, &c. Solamente convendrú. arrastrar ya abundancia dependo el bienestar y la moraliI la tierra despuesde volteada, cuando el terreno es , dad del pueblo, es necesario escoger la semilla de hú~ecfo, y porque se tema que no baya lluvias y se tan preciosa planta, con el mismo esmero y cu· qu1:ra conservar la humedad para el tiempo clo riosidad con que so escoge la do otros.muchos ve-, la Bt~mbra. En este caso, arrastrada b ticn;a, el getales que solamente cultivamos por gusto 6 por sol eJerce su accion solamente sobre ·1a superficie adorno. Antes de todo se debe oxaminár qué va· del terreno; se forma de ella, por la ernporacion, riedad; do maíz sea la que convenga al clima, al una ligera costra, un poco endurecida y seca, y terreno en que se va á cultivar, y al tiempo en que el resto de la tierra se conserva húmeda y blan· se debe hacer la siembra. Conocida la clase de da hasta la siembra. Cuando los terrenos de liú- maíz que se ha de sembrar, conviene separar las meclo so destinan para el cultivo del maíz, deben mazorcas mas granaes, enteras, sanas y granadas, ~rc~isame~te labrarse 6 voltearse al principio del y guardarlas sin desgranar hastn que llegue el mv1erno, o ya adelante.da esta estacion, y se de- tiempo de la siembra. De este modo so preserva ben arrastrar. Cuando no se les da esta labor y mejor el grano de los insectos; el gérmen que no se arrastran, pasado el invierno, comienzan á ellos atacan principalmente está á cubierto. Llesecarse por la evaporacion, y so endurece de tál gado el caso de desgranar para la siembra, es modo, qua su pulvoriza.cion seria ya casi impo· preciso cortar de cada mazorca la. punta y la basible. se de ella, y no aprovechar sino lo restante, del!· Al darse las labores preparatorias de invierno, granando á mano para que el grano no se toco. es cu~dó mejor conviene abonarlos terrenos po- cualquier deterioro que él sufra, influye mas do co fértiles y mezclar los abonos con la tierra lo que á. primera vista parece, impidiendo 1~ proncuanto sea posible. En las haciendas donde ha.y ta germinacion y la buena vegetacion de la planmucho ganado lanar 6 cabrío, 6 mucho ganado ta, y por consiguiente, disminuyéndo el producto vacuno manso, las tierras de labor, por extensas de ella. Los Jg~anos de la punta de la mazorca, que sean, se pueden abonar en muy poco tiempo por lo comun, tiouen un gérmen muy pequo!io, y y con muy ,poco costó, haciendo que los ganados en los granos do la base, el gérmen por la. misma majaden en los barbechoe. No queda despues otro configuracion de la mazorca está muy comprimido, trabajo que distribuir los estiércoles con igualdad y por lo mismo no bien desarrollado. Desgrana· sobro el terreno. No hay que esperar cosechas da la semilla dol maíz, es útil aventarla. (pero sin abumlantes de maíz en terrenos ya esterelizados quebrar los granos con la pala,) porque en esta. y mucho ménos en países que son poco lluviosos, ~eracion ol viento _se lleva muchos pequeños inmiéntr~s estos terrenos no se abonen suficiente- sectos 6 gérmenes do ellos que estaban en el grano. monto con estiércoles. Demostrar la influencia de los abonos en la fertilidad de la tierra, no puede [ Oontiliuard.] 0 1 t ! ñivelacion del terreno, abonos, riegos, labores, entre sí, cuanto sea posible. El número de estas despunte 6 corte de la. parte superior do la. caña labores varía segun la calidad y circunstancias del y de las hojas; corto de las plantas que nacen en terreno; cuando se abre un terreno nuevo son las sementeras, cosecha, cultivo de otras plantas necesarias muchas labores dadas en diferentes que se intercalan on la siembra del maíz. · direcciones: aun cuando la tier;a haya sido ya ln· La primera. opcracion proparatorin. para el cul- brada, rara vez es suficiente una sola. labor; cuantivo del maíz, es el desmonte del terreno en que Ido ménos son necesarias dos, dadas. en dirocciose ha de hacer la siembra. Entendemos por des· nes opuestas. Lo esencial es, que la tierra quemonte no sola.monte ol corto de grandes árboles de enterau:iente pulverizada; solamente en un que forman bosque, sino la extirpacion de sus raí· terreno que se halle en tal estado, pueden ero· ces, y do todo arbusto y yerba. En cuanto á las cer, extenderse y desarrollarse las raíces del maíz, raíces, si son vivaces, es necesario desarraigar tan numerosas, pero tun pequeñas y tan débiles. enteramente la planta para evitar que retoñe, pe· En cuanto al tiempo en que se doben dar esta¡ 1·0 si son raíces anuales y poco voluminosas, con- labores, el mas á propósito es el principio del vendrá dejarlas entre la tierra, para que, doscom-· Invierno. Varias ·ventajas se obtienen volteando poni6ndose, la fertilice~ como abonos. No se pue- la tierra en este tiempo: el terreno por lo comun de tratar del desmonte de las tierras, sin recor- está entóncea húmedo; los insectos 6 plagas sadar la necesidad de conservar los bosques, y de len á la superficie de la tierra y perecen con el no abrir terrenos para el cultivo en las faldas . f~·io;)a tierra q~eda expuesta ent6nces por mucho de las montanas 6 colinas. Conviene tambien re- 1tiempo á lu. acc1on del calor, de la humedad, del comandar la. impo1·tancia de~dejar al derredor de aire, de los hielos y de todos los meteoros; esta la tierra de labor, los mas árboles que sea poai- me'teorizacion es una ~e las circunstancia.a que ble, y aun plantarlos 6 sembrarlos si fuere nece- mas influyen en la fertilidad del terreno. Para • ea.río. Estos árboles que siempre embellecen el convencerse de esto, basta sacar alguna tierra campo, sirven tambien como un abrigo contra los de una profundidad considerable; y sembrar en vientos fuertes y los hielos, y dan sombra al la- ella algunas plantas; desde luego se conocerá su brador y á los animales destinados para el cul· esterilidad, que proviene de que aquella tierra ha permanecido por mucho tiempo en la oscuritivo. Desmontado ya el terreno, y desembaraza.do dad, sujeta siempre con poca alternativa á un do todos los obstáculos quo puede presentar pa· mismo grado de caÍor y de humedad, y por conra el cultivo, se debe nivelar y aplanar en cuan- siguiente, no ha sufrido la continua accion y reacto sea posible. La niuelaaion del terreno desti· cion de los meteoros. nado para la labranza, es mia operacion ·importantísima,. que facilita el regadío y las demas operacionos del cultivo, y que, sobre todo, evita que el terreno vaya perdiendo la capa do tierra fértil que. las aguas arrastran inevitn.blemente' cuando no se ha aplanado y nivelado. Pero la nivolacion no ha de ser complota; se debe dejar siempre al terreno un ligero declive 6 inclinacion, sin la que la agua se estancaria 6 arrollaria las plantas y la tierra. Nivelado y aplanado el terreno, deben comen· La profundidad de las labores preparatorias . para la siembra del maíz, debo variar segun la calidad y grueso de la tierra: cuando el terreno os delgado y el fondo de él de mala calidad, no conviene profundizar la labor y remover aquel fondo; pero tal terreno será poco á prop6sito pa· ra el cultivo dal maíz. Hasta donde sea posible, conviene quo la labor sea profunda para que halla mucho migajon , tierra bien mullida con que cubrir 6 arropar despues el tallo del maíz, y á mas de esto, para que una gran cantidad de ticr- 11 ~~ ARQUITECTURA RURAL.. ZAHuRDA.-:VIuchas preocupaciones se levan- partes del puerco, de~e la punta del hocico hastan contra la cría del cerdo, pero Ee puede con- ta la punta del pié, sometidas á. la aalazon, son venir en que In. enjunclia, el gorffo y tocha las indispensables en una gran hacienda. Esta co- .. ... �• - 143 142 1 1. ) • 1 ... mida es un condimcruto necesario á. las coles, iÍ. ce piés de medio ií. medio, y á un lado debed. u.e· los rábanos, á_ las habas, ú las zanahorias, (~ las jarso un espacio para. depositar lag pajas y gran· remolachas, y sobro todo, (t las papas, alimc11to zas con cabezuela, que provienen ele fo. trilla y principal do los arre11datarios y lle los airvicntes aviente de los granos que se conseryan bien en de la hacienda. El suero de dos vacas es bastan- esta mezcla, muy solicitada para las reses va· te para criar (~ los lechoncit(,~ l.:ista la edml de cunas. La gavilla de trigo 6 avena se compone tres mese!!, y seria completamente perdido si los ordinariamente de Ríete {1 ocho haces 6 puñndos, puercos no se aprovechasen de él. Tambicn se los cuales so utan con pajas de centeno, <lespucs perdería la lavadura de los albañales y lecherías; de haberlos dejado secar durante uno 6 dos dias: los dctrimcr.tos de todas las Jogumhrcs y do to- deben ser de un grueso tal que se les pueda. Jlc<los los frutos daüosos 6 podridos; y seguramcn· var én h punta de uua horquilla, sobro la car· •fi ' te estas consideraciones decidieron en su tie:npo reta, 6 hacerlos pasar por In. ventana de ln troje. al célebre mariscal Vauban, ú. publicar un trata- Una fanega (1) de tierra buena, mitad arcilla, mi· do sobre la. Cochinería. Generalmente se .juzga. tad arena gruesa, pueu.e producir 300 gavillas que un cerdo no rinde todo io que cuesta. No 6 anataf! de trigo quo midan cada una mas de obstante eso, asi<luos observadores han verifica· ocho cuartillos de grano, formando un peso todo que, aun comprando todo lo que un puerco tal de 240 libras aproximadamente. Suponga· consume, y engordándolo hasta ol peso de cuu.- mos a.hora una hac;enda de tres arndns, provista tro quintales, y no produciendo en carno sino <le nueve caballos buenos y una jaca, compuesta diez s1.1eldos la libra, queda todavía un beneficio de 300 fanegas <le tierra de labo,·, Rin contar las muy razonable a.l que ha hecho aquc1los gastos. praderas permanentest de las cuales sombraréis Otra prcocupaoion: se pretemlo qué el estiércol' una tercem parte do trigo y una tercera parte es frio, y sin embargo, yo pueuo dar testimonio de e.vena; contad con un buen aiio que os rindn. do que en las tierras frias y arcillos~s ha 'produ- 300 gavillas pot' fanega, y tendr6is un producto ci<lo un efecto á lo m6nos igual a.l estiércol de de 60,000 gavillas: añadid en seguida de 60 ú. las vacas. El cerdo, trnt::ulo como sucio, es por 80 fanegas en pradern artificiales que ofrecen dos el contrario, un animal que ama mucho la Jim· cortes, una pradera permanente quo os rinde dos, pieza, pero quo atrnc de tal modo sobre su piel Y vetl cuáles son las trojes 6 hemiles capaces do insectO'S chupadores, que tiene necesidad, para contene1· todas esas provisionoa. Será, pues, ne<lesembaraza.rse <le clios, de revolcarse en el cic- cosario con~truir hacinas al aire libre, porque no. Estableced vuestra zahur<la sobre embaldo- ningun~ trojo basta.ria. Se hacen á la verdad es· • sados en decliv,e, (lejad <letras uri espacio vacío tns hacin~s en las inmediaciones do Pa'ris, pC'ro separado por una pequeña media puerta, y ve- se hacen muy mal. Es preciso ir á las ciudades réis c6mo el puerco va siempre allí it depositar anseáticas á buscar nuestros modelos para los sus excrementos. Ese cuadrúpedo estú. de tal trigos. Ved aquí c6mo debe uno arreglarse. Tomodo acalorado, que le es preciso siempre un mad des1le luego m~<lias columnas de piedra 6 de alimento acidulado y a.1 mismo tiempo grasoso. madera <lo 8 á 9 p16s <le alto; sobre ellas cona· El cerdo que se mantiene de hayucos y !1el~ truid un entarimado s6li<lo y colocad allí vues· chos sobre las ruontaüas, es el mas sabroso y el tras gavillas fuera de la humedad. Haced p1antnr que da tanto nombre á. loa jamones de Bayona. en tierr~ otros cuatro palos que Eop.orten un te· I TROJE.- Es una construccion necesaria en todos los países en donde el trigo no B'O trilla in· mediatamente despues de la cosecha. Se compo· nen de una era en el cllntro, de yeso 6 arena mezclada, bien seca y bien unida. Esta era, des· tinada á. trillai· el trigo1 debe tener CC'rca de qu1n· (1) Lafünega.frnncesa eri. una antigua medida ele superficie agraria. Las mas en uso eran la nrpent de Pnris y In. arpent real, llamado. de• aguas y. bosques. La. arpcnt de Paria contcnio. 100 cuac1rndos, reniendo cada una 18 pLis de lado ó sen. un total de !)00 toesas cuadradas de superficie. Siendo la. toesa i¡ual á 7 piés castellanos, resulta. que la fanega. de que se habla no contiene mas que una 1mpcr· ficic ele !,900 varas cuadradas. cho b(!stantc ligero de paja 6 ramas que por me· · jores abonos despues del estiércol. Ea importan· dio de · palos ahorquillados pued,t bajarse 6·clc- te que la <lesecacion se baga lentamente ·despues varso á vuestra ,·oluntad. füc techo se detiene <le los grandes calores. Es preciso haoer sudar de los pilares con argollas y se suspen<le (1, la al- el heno ántcs <le meterlo á la troje 6 de ponerlo tura necesaria con clavijas do fierro fijas en ngu· en la hacina. Tu necesario no seuar ni atar los • o jcros practicados ú. este efecto en los pilares. Ua- puñados do heno, sino cuando esté complctr.men· jo el entarimado pot1rán colocarse multitud de · te seco;' sin embargo, no se atará en los grandes instrumentos de trilla y aun trillar allí mismo el calores, porque se harían caer sus l1ojas. Los trigo. Con tdcs hacinas r.o se teme ni la hume- , forr:ijes conserva<los en graneros 6 b::ijo de teja, dad r.i el csfr:1go que puedan uca~ionnr los r..ui- pierden muy rápidamente su olot· y su sa1Jor, lo males roedores. Con facili·latl se c:_nita de nllí Ja que no acontece cuando los henites C'strin bajo el cantidad de gavillas qne so qui.;rc trillar, sin ex- rastrojo. Para no <lejar sin jugos la tierra, es ne· ponerlas (:. la. intemperie. D:ijo ese techo movible cesario· segar las plantas en flor y no en fruto. se pueden poner i '.cubierto las pojas trilladas, y No <lobcrA darse ú las bestias el heno recie:1 cor· en el primer gasto, una vez l1ccho, se cconomi- tado, sino basta. seis semanas dcspucs de la cosezan 20 ps. cada aITo que se gastan ncccsariamen· cha. El mejor heno es el do temporal. Los de te para formar las hacinas segun las construyen rcgndío exigen un estado de sequedad mayor aún en los alrcdedoros lle P:u-iii. Hoy <lia cstú. bien : que los de primer corte. Por otra parte, lie~os reconocido q;ie el trigo se nutre en la hacina, y • dicho que los objetos de consumo dEbcn tenerse este tiene siempre mas despacho en los mcrc:vlos, ; inmediatos Ct los conoumidores. Así el trébol, la que. el que ha sido trillado inm;diatamente dca. alfalfa y los guisantes, deber(m colocarse en los pues de la cosecha. , graneros encima de los establos, el heno sobre las 1 lIE:,:11ES Y IlACINAS DE IlENo.-Estc es el¡ caballerizas, los granos en el interior de los 11ra· n~mbre que ~e <la tí. las trojes destinadas. iÍ. rec·i· neros, una parte de los rctoiios sobro el apri:co; bir los forraJCS.' El heno se conserva meJor bnJo pero si todas estas construcciones, así como la el rastrojo que bajo el tejado, y mC'jor en c::imas troje, 110 son bastantes para contener todos los sobrepuestas que en manojos. Sin embargo, áu- forrajes, no queda otro parti<lo que tomar, sino tes do abandonar los forrajea á las bestias, será. disponer hacinas lo mas ccrc:i posible de Ja ha.bueno hacinarlos para saber iÍ. lo justo la racion cienda, sobre un terreno seco, al abrigo. de ]as que se les da. Lo mismo doocr(i hacer con las fuertes ráfagas do viento elevadas á muchos piéa avenas, las algarrobas, las habas Y el salvado. sobre el sucio. La 'perfeccion consistiría en disEs menester llevar cuenta. diaria; porque sin es- poner esos forrajes en hacinas, con un techo mo· to los criados de las caballerizas y los sirvientes vible, como las <le trigo; pero si esto no fuere po· ~el establo, pro<ligan las pasturas pnra mostrar siblc, se pue'.lc imitar :i los ingleses, que colocan · 8, larga~II perclias quo con orgullo al amo, bestias ma, gordas v lozanas. en la cumbI·o de esas ha0ma Por esto es que un propietario que trab:iJl. por bajan hasta el centro, y á las cuales se amarran sí ~i~mo,. acaba por disgustars 3, Y quiere mc·jor cuerdas de paja trasversales que sostii!nen una reciba· seis pesos de renta. p~r un~ fon~ga, que · cubierta. her ha como las esteras 6 petates. En obtener ocho con una a.llmmistracion directa en algunos países ¡:e cubre ln cima do esas hacinas la que ha .descuidado establecer una buena con· con tierra que se endurece ca imperm~ablo á tabilidad. El heno quo crece en los valles calcá· la lluvia. ~ reos, es mucho mejor que el de los valles graníticos. Es cierto que el heno es uno ele los me( Oontinuard.) 0 • ~ ) 1 • w • • , ! ' �, ¡ 1, i . 1A AGRICU1TuRA YlA VETERINARIA EN 1A NACiílN M~XI~ANA. 1 • 1 ~ : ' 1 Noi•eno proyecto.-Ocupada l:i <':ipital P* las fuerzas liberales en Diciembre tl,· lSGO, y separado sin causa alguna el director de la escuela de Agricultura y Veterinaria en lo3 primeros días del mes de Febrero do 1861, comenzó el no,veno período que comprende hasta l\!ayo do 1863. Natural era, que tanto el cambio de gobierno como el clel jefe del establecimiento, alteraran, en bien ó en mal, la marcha de este; pero habiendo recaído el nombramiento de nuevo di· rector en una persona demasiado influente en el partido triunfan~e, se creyó con fundamente que la escuela ganaría, recobrando cuando ménos sus bien~s, ú otros equivalentes. Por desgracia no fué así, pues los ingresos apénas bastaron para cubrir los buenos eiwldos de algunos do los empleados, sin que se hiciera on toda esa época. a.dquisicion alguna de importancia, ni mejora ma· teria.l, 6 se atendiera. tal vez al pago puntual de los profesores ni á las necesidades de los alum· nos. Por ot;a. parte, la marcha de la enseñanza en los dos últimos años y medio fué tan variada como poco atendida. El plan general de estudios publicado el 15 de Abril de 1861, fij6 algunas ·bases generales que dicen poco; mas como no llog6 á observarse, y como las órdenes y disposiciones oficiales eran frecuentes y aun contrarias, debia.n alterar e1 órdcn con peijuicio de la buena instruccion. Muy pronto quedó como olvidada la junta pro~ tectora, suprimida la cátedra de 1·eligion, despues destruido el capellan, y por último, cerrada y abandonada la capilla y en libertad los alumnos para seguir la creencia que mejor les pareciera. La música, la gimnasia, el manejo de armas, los idiomas, se quitaron igualmente: el reg1amento qued6 sin observancia y las disposiciones econ6micas constantemente expuestas á las consecuen· cias de ros' acuerdos eventuales. Lo dicho basta para juzgar de lo que pasa.ria en cuanto á la educacion civil y moral; relajado el principal resorte que enfoma á la juventud, todo debía seguir esa senda. tortuosa que tanto influjo ejerce en la ruina de las sociedades. Mas vol vic:mdo á los primeros meses del año do 1861, diré: que la nueva direccion comision6 á dos de los profeser<.'s para. qno extendieran un proyecto u.o reforma; este trabajo fué presentado, pero inútil, porque se adoptoron otras mouificaciones mas 6 m6nos notables: mencionarémos algunas de las qu.o tu,icron lugar 6. principios de 1863, en cuya época se dispuso aumentar los sueldos de algunos do los profesores de veterina· ria, aumentar igualmente el tra.bojo al de botánica. con nota.bles inconvenientes, encargándole á b vez las clases de geqlogía. y de ' mineralogía; establecer una de Zootecnia, reduciendo á solo una las tres da agricultura, con otras reformas de mas 6 ruénos importancia. Fácilmente se conocerán los invonvenientes á que dieron lugar tales disposiciones, y eepccia.lmente la. última. Ilabie'ndo ent6nces cursantos de primero, segundo y tercor afio de agricultura, y obligados todos á re· cibir una misma. leccion, los dos últimos tuvieron qua sacrificar el tiempo, oyendo lo que ya ha.bian estudiado, y á qued:lrse sin que se les enseiiara la parte que les faltaba. Desde luego so descubro la fuente do donde partió esa inadecuada reforma. Preocupadas, sin duda, las personas que intervinieron en ella, con los programas d~ otras escuelas, y deseando modificar el personal· de la de San Jacinto en consecuencia con las ideas de la época, se intont6 trnsladar á la escuela de Méx.ico un órden de onseüanza que por inade· cuado debía. ser improductiro. Ilasto enunciar que en los países tomados por model9 están reconocidos y estudiados sus terrenos, sus producciones, sus a.guas, climas, influencias meteoro16gicas, necesidades industriales, aptitud individual, todo, en fin, cuanto debe tenerse preeente al organizar una escuela de ese género; á la. vez que en México casi todo está poi· hacer, todo está por crear. Allí abund~n los establecimientos ·· para. toda. clasu de c11scüanz~s, ar1m son limita- ral como· en d material; pero aun mas perdió en <los; allí bastan las elementales designadas en los los sucesos que tuvieron luga1· en Mayó de 1863. respectivos reglamentos, y aquí es indispensables Cuando las personas que figuraron en el goquc á todas, pero muy especia\mente (i: las natu- bicrno de esa época so decidieron á no defenderse ralcs, las físico-químicas y las matemáticas se en la Capital <le. la invasion que se aproximaba, dé mayor oxtcnsion; allí serán prorechosas lns dicteron algunas disposiciones generale11 relativas leccion9s orales, y aquí son del todo infructuosas á los establecimientos nacionales de eneefianza, y cuando son exclusivas; allí no convendrá. que ha- cuyo objeto final parece que fué el de su deetrncya. internús, aquí es una necesidad tllrritorial; : cion completa; esto á lo méuos pudiera foíerit-se, allí so tiene una juventud en su mayor parto vi- l á juzgar por lo r¡uo pas6 en la Escuela do A¡rigorosa y capaz de re;istir á las infidencias de cultura. Fué arrendada: ó por lo ménos, se simul6 aquel clima, aqui este es geucrahncnto fatigante uri arrendamiento de 13 finca por diez afies, á fo. y sus naciona!es ménos robustos; allí conviene vor do la persona que cntónccs funcionaba. como á los cursantes do agricultul'a. trabajar conft> un catedrático de agricultura; pero esto se hizo de gañan, aquí ni su posicion social Jo pcl'mitc, ni tal modo, que desde luego alejó toda idea do rea· su constitucion se presta (~ ello; allí.. .... ma.s pa- lidad: el que ec dccia arrendataria no presentó ra qué seguir: D;tcuítesc un poco sobre too.as y mas comprobante dol contrato que un recibo fir· . cada una de las condiciones particular do.México; ruado por el director, representando un valo\' de roflcxióncso cu lo que se ha dicho con rclacion (L siete mil pesos, es dccfr, que solo pagaba el telos fatales resultados que dieron aquí los profe- nedor de la finca á. razon de setecientos pesos sores cuya. carrera habían hecho en Europa, y se anuales, 6 sea cincuenta y ocl,o pesos treinta !J convendrá en que no es conveniente lHloptar sin tre.'1 centavos e1, cad1i ·mes. Por otro. Vl·Z, el scexámon en el 6rden agronómico, todos los méto- gundo vacw10 fué vendido, así como los bueyeP, dos, instl'uccioncs y usos u.e otros países. Esta I bestias de tiro, el coche, alfombras floreros, oLúltima proposiciou es aplicable á otras varios car- 1jetos ele iglesia, otl'OS de la escuela de Artes, y 1·cras. rretcnder trasplantar ú. México b enseñan- 1 cunm1o mas se cousiguió l'ealizar á vil. precio· za europea tal como allí se da, ec1uirale á retro- Varios de los instrumentos y aparatos fueron exceder: las ciencias necesitan aclima.tarso y la en· traitlos del colegio y conducidos (~ casas particu· scüanza. 1·clacionarsc con las costumbres, cou la. ¡ lares, tal vea para. asegurarlos; en fin, ~a.nto se constitucion individual y ·con las capacidades re· ¡ hizo tn poco mas do un mes, qui! en realidad adlativas· sin esto no hay que arruardar buenos fru- ¡ mira c,írno pudo librarse lo que aun existe ac· ' ' e, i tos. Perdóneme el lector esta digresion, y volveré ' tualmcnto. al punto del cual me había l'lcparado. 1J6cimo proyecto.-I>rociao era que llegando~ Entro los males consic,uicntes (i. la marcha tlc , noticia del gobierno tal dcsórden, procurase poº . la. Escuela durante ese período, fué otro \lo in- 1 uer coto :í. esos desmanCIS. En efecto, en los Pll· calculables éonsecucncias el de la admision tumul- 1iicros dias de Julio del mismo año fu6 nombrado tuosa. ú. los exámenes de agrimensores, en los c¡uc como tll'positario el catedrático de física D. Joaaun funcionaron como sinodales los lnismos alum- . quin Varela, ú. quien se oncargó°dcsM luego ennos, u.e l:J. manera' mas extraña: así es fJ.UC los tí- · trara en poscsion de la finca y de cuanto .hasta tulos se multiplicaron con perjuicio clo los estudios cntónces se había salvado. Convertido el edificio artron6micos y con descrédito do! establecimiento. en cuartel, fué inevitable el deterioro é imposis:rfa preci~o el dar demasiada extcusion á este ble la continuaciou de los estudios para la conclu. escrito, si hubiera¡¡ de indicarse uno (~ uno todos siou del aiio escolar; así es 'luc, durante los últilos acontecimientos notables <le ese corto período; mos siete meses de ese año, los trabajos consisticbaste decir que en el perdi6 la Escuela mucho de ron en procurar recogc1· algunos de los objetos lo que h:lbia gnnntlo !i.ntt's, tanto en el 6nlen mo- extraviados; en los labores propias ele l:i. cst:ieion, ! 'J'oMO IT,- l!f. �• • 146 que fueron la cosecha, trilla, desgrane, {.~c., y en\ nales, ~izo que úni.ramentc fueran abiertas las sidisponer lo necesario para que continuaran los es· \ guientcscútedras:de primeras letras, de dibujo, de tuuios en 1894, aun cuando fuera con un plan idioma. frunces, de idioma. inglés, de aritmética, provisional y trm,sitorio. \ comprendiendo los principios do contabilidad y A costa de grandes esfuerzos y v1:nciendo las \ elem_entos de ~eogl'afía; de úl~cbrn, de gcomet~ía. muchas dificultades que p:na ello se presentaban, 1 y tngoriomE:tna plana, de agrnnensura, de noc10· se logró al 6.11 dar priucipio ~. las cáti::dras el dia 19 ncs de física y ele química,' de mecánica general rk Fl brcro de l'SC nflo; mas la falta de alumnos ius y agrícola, y la de botánica. y zoología. truirlQs en los ramos preparatorios é indi~pensables para <leclic11rsu á los t"Stu~lios superiores y profesio· i ~ 1l [ Gontin uará.] El ALUGAR -DE }lElO~ Y EL AlU~AR DE REM~LA[Hr\. No pimce 11ino que los E~ta.dos-Unidos de 1 funciona. ya con perfectn regulnri1lacl y millares An1érica se complncen en sorprender al mundo de brazos se ocupan en la co!oca.cion de las grnn· to(los los clins con la noticia de algun nuevo eles· des cnldtJras que constituyen el foco principal•dc cubrimie1:to, co11 la idopeion ele nl¡.;un invento ó los ingenios. el planteamieut; <le a1guna industrii~ desconocida El lugar donde se ha est~blecido el trapiche, hasta p:m1 los ho111bres 'tilas pensatlores del anti·¡ es la isla. dl' Andrós, entre los rios Sacr_amento Y l!ll• coutimmte. San Joaquin, i81a convertida en una seno de bar· {,., pi·ri6 licos americanos son, en su conse· · raucos que son muy poco productivos en cual· 8 cut,i,cin, u:n nri1enal l'i, tnsimo que se registra con\ quier ~poca del afio, ya. sea húmeda. ó ya seca e:1 1 n1l z c11 los círcu 1r,s de la ciencia, y uuos cona· 1 demas11\. 11 r .nt.-!i 0 ,1 sulture~ para. los que anhelan seguir pa· 1 En tanto que la remolach3. no siempre se ob11 so á pa<10 el morimie11to i11tclectunl .del uriiverso tiene, el mclon, por el ~ontrario, 09 un~ frut~ que 1 y~ di ·r ,» :i'tnr. a di! grnclo~ ,í r¡ue se hn!Ja el ba. pro~pera en aq~ellos climas, y como el rngemo es· r,1 .. tr, ik :i .,jyi:izaeir11,. ttí. s1t.ua1lo á orillas de aguas navegables, se puo1 Il,iv '(lt":ws e, 1 11 11 ,lh1rio 1\e 'aquel país qUt) en . do traficar con poco costo de trasporte. La misrua isla de Andr6s es afamada yr,. por r I fü~11 ,u el~ Ca 1fd·i.ia. HJ "ª ~ inaugurar en gtm,<le ciwa:a u1.a ii,dustria quo ha permanecirlo 1sus melones, d0 igual mnncra que ]3.. de Grand Y hastn el ,lia l'll la o~curi,hd d,i ;a ignor1u1cia, y la de Bruna.u, distantes setenta m1llaa de San qud puede i11trrcs,1r á una mnltitucl do distritos Franci~co. . , agrícólns, y es la. de extraer del rnelon 111.úcar, '. Los rociones prefcnbles so1~ ]03 <le pul¡m ~1an· miei·y aceite de primcrii c:ase para servirlo á la ca, y sUJcultiro cuest.'i un cmcuenta _por ciento ménos que ,ol de la remolacha, y S"J siumbran á !111.'Sll, ., ¡d " F ' · U,1 i11uustria e .:,ai\ ranmsco, no sa t'sf 1 ecl10 iloco pasos <le distancia de un lado y á acis dol • d· b 1 ' ·1 otro. Antes nue nazcan zarzas apareoecen las ho· con d rellllimien to que eJa an os azucares uc , ·1 .ó ~ d' l ·t de J. as de la.planto. y las matan. Ademas forman un r.irnolacha, se ded1<' ,~ estu 1a.r e sis CD)!I. lfoff,uttnn, sºabio hiíugaro, cuyo ingenio en Zom- tejido impenetrable, con lo cual se mantiene la . baer es uno ,le his mas ~rnnd,is y productivos que . d I l 110 conocl'n en el mu111lo; compara os os c 1mas y . 1· 1 t · l d S F co111bi11a1lus los me d1os. e 1111 u11 na e a11 l'a.n· cisco a1l,1uirió las m(~quinas uecesarias, llevó trab:ijadorcs hábiles en la taren de extraer y descom· · · poner el jugo de los melones. 1 a maqumana 147 i aral'lo ~ino en una cuarta partu.:, y In. remolacha 1<1ue nl p1·1Jcio rnc(1io de once cuartos y medio liha de ser extraiJa de raíz porque el jugo so vnrl· bra, <lan una suma total de 110,GOO duros. Siendo ve ncgr~y el azúcar se convierte en a\mitlon, al el importe Jo los ~ast.os en un di:.l el de 472 du· paso quo el melon est.1 libre d..: toda clase <le im· ros, y ascendiendo la produccion diaria á 8,000 P.urezas, y do una sola cortada sueltí\ en u1t co- libras, c1uo al p1·eoio mcncio11a!lo sube á 920 tlulador el~ugo, que cae directa.mento en las tinas. ros, result:uá un!t ganancia líquilln, c1uc es la que L:i. mwl tlo loB melones es deliciosa, y de las obtiene, de 418 tluros cli;irios. pepitas se extrae un ac~itc notabilísimo, utiüzán· Calculautl.o a.li()ra_1:30 días de trabajo, 26 en dose los despenlicit.Js de todo en alimentar los ga· calla cin~o meses, resulta una suma adicional de · nados. 5_8,2-10 pesos, que es ganancia lír1uiJa en el afio; Si lo. nueva industria pror,pcra, como todo 1n- y si hubiera remolacha. bai;tantc seria tle 81,536 duce ú. creerlo, so establecerán ingenios en J orscy, posos L'll siete meses. Deduciendo en el sétimo mes J.)clawarc y Mnryland y on los Estados del Sur, un descuento •le uno por ciento pol' deterioros de cuyo~ terrenos arenosos son _n~uy prop:cios para ¡ la remolacha, tendrémos una rebaja do 11,G43 pela. cria y el desarrollo <le Jwna fruta, r1uc cst{t . sos tlc los 81,53(3 pesos, lo que tlaria 81.419,52 1 llamaua. á operar una vertladcra revolucion, sorne- pesos líquidos. Aparte de esto, 2,700 toneladas tida al procedimiento que acabamos de indicar, y do pulpa se proLluccn do la fabricacion del azúc:11· el cual, do auoptarsc en nuestra region valencia· ele temolacha, que la compañía aprovecha y quo na, habría tlo _prouucir pingUes resultados. valen á dos pesos la tonelada. y, por tanto, dan un Aucmas, lo. nueva industria está llamada por aumento de 5,400 pesos. Tambion 300 tonelada sus excelentes condiciones azucareras y por sus · de j~rabe propio para la <lestilacion ó para abono, ventnjas econ6micas, ú. dar un golpe do muerte á . que á 10 pesos la tonelada valen 3,000 pesos la fübricacion de azúcar de remolacha que en la igualmente 500 toneladas de desperdirios do cal, misma California tiene una importancia ii1mcnsn, , r1uc valen ú. 20 pcsoll, toncla<la, y dejan 10,000 como se dcduco por los datos CJ.UC nos sumir,istr:1 r pesos. Tnu.o 'lo cual demuestra que la ganancia, una carta tlc Santa Cruz, rcforcntc al ingenio lln.· ' un año con otro, es do cerca tlc cionto por ciento ma.clo do Soc1ue1, que tiene capacidad para proclu- de 99,7·19 pesos ~O centavos. cir 9,000 toneladas ele azúcar de primera calidad; Mucho celebraríamos <¡uo estos guarismos, quo pero los terrenos cultivmlos so1o dan 6,500 tone- casi ray:111 en lo fabuloso, sirviesen do estímulo y ladas de remolacha. provcchcs:l cnsciianza para-nucstrcs capitalistas é Como la cosecha será. mediana cato aüo, no ten· i11dustrialcs, que con mayor luc1:o todavía. pudio· clrá ol ingenio fruto para funcionar mas tlc cinco ran e~plotar el mclon, como ya han empezado ú. mcacs, en cuyo período produciri 1.0!0,000 ¡¡. l1acerlo con la cníia, y que España, á los gérme· ' bras <le azúcar. Se consumen 50 toneladas de re· 11cs do ¡iatural rir1ucza c¡ue en sí contiene, pmliera. molacha por dia, las cunks dan 8,000 libras ilc t ngre,;::ir el de fa cxplotacion de azúcar de melon azúcar, retlituando por lo tanto 8 por ciento. iÍ q_uc tanto se pr"sta la bondad de sus terrenos Cien mil duros cost61a instulacion del ingenio, , y las co11dicioncs climatológicas con. que le ha fa. en donde, como a.cabamos do decir, so producen en ' vorcci<lo la 1iaturaleza. • 130 dias un millon y 40 mil liqrns <le azúcar, 1 .J. SANCllEZ, . • 1 ' ' tierra siempre húmeda. Cosechar melones es barato y limpio, miéntras • que cultivar ·remolacha exige mucha laboriosidad, PRESClUPC'lONES (}EXEil.\LES .DE APLlCACION UUILtL. y In broza que se le adhiere hay que removerla á mano, necesitando tambien frecuentes escardas. Un terreno sembrado do melones no es preciso PULQON.-Es pec1ucüo el pu1gon y prescnt1l. en tos huecos, por donde traswla un líquido meloso, sus diversas castas, atlcmas tlcl color verde ¡;ene· muy apetecido de las hormigas. Estas ari·astran ral, el oscuro, el amarillo, el abigarrado, y hasta. los pulg?nes á los hormigueros, obligándolos á. vicl blanco. Al extremo posterior tiene dos crmali· 1 viren csclnvituil, y alimentándolos pnrn luego sn· ~ • �• H8 Hfl ¡ carles el jugo como si los or~cñason. Es observa- con brocha 6 cepillo de cerda. Varias aves y no cion curiosa. pocos insectos hacen cruda. guerra al pulgon, y Sus larvas 6 gusanos· carn biari de piel <liferen- ayuilan al labrador en' esta parte. • GoRGo.ro.-Este insecto, que á vec<'s se contes veces: unos pasan :í. mariposas 6 palomillas, y otros no. Las hembrns se fecundan en otoño, funde con· otros, y que ataca al trigo en los graque es cuando han nacido los machos, y al verano ncros, empieza por un huevo, depositado en cada siguiente salen varias generaciones, ú. veces hasta grano de trigo; con el calor pasa al estado de gu· nueve, todas de hembras. Los hücvo~ los dcposi- sano 6 larva, de color pardo oscuro, á veces algo tan en las ramas de los árboles y arbustos, y á claro y aun amarillo, segun l~s variedades; y enla inm~diata primavera salen los pulgonc~ cuando t~nccs se introduce en el grano, comiéndole toda brotan las plantas, y ellos no pierden tiempo en la harina. Mas tarde se convierto en ninfo. 6 cri· atacar los pimpollos y yema8. sálirla, y de allí sale ú. mnriposa 6 palomilla, en Como gcnt'ralmento son numcrosísimos los pul- cuyo esta.do deposita los huevos y mucre. Tie~c gones, ocasionan deformidades en las yemas, ha- dos 6 tres generaciones en cada verano. cen enrollar los hojas 6 las cubren dll vejigas, La luz, el aire y el calor muy fuerte, eon por· impiden que so forme la madera y que se madu· judiciales al gorgojo. El agua caliente á 80 grn· rcn los frutos, bace11 abortar los ingertos, y tal dos centígrado¡¡ (64 Reaumur) lo mata; pero en· vez quitan la. vida á las plantas. Cada especie se t6nces pierde el trigo la facultad de reproducirse, dirige al árbol 6 arbusto preferido para su habi- y únicamente sirve para harina .• tacion. Tambien , • J • la sal cemun en salmuera con aaua, o En e¡¡tado de huevo, es muy difícil atacar al se emplea ventajosamente: so echa en el monton, pulgon, porque es imperceptible {L la simple vista· á razon de 7 decílitros (nlgo mas de me•lic, cuar· En el de gusano y aun de mariposa, se cortan y tillo) por 55 litros (una fanega) de grano. Se trnsqueman las yemas ú hojaS' acometidas· si fuesen palea bien, para que la salmuera se reparta con pocas; mas si b plaga es grande, hay que emplear igualdad. el azufre, como se hace en las vides atacadas del Se evita que el gorgojo deposite los huevos en oídio. los granos, metiendo el trigo seco y pasado por Tamhien 00 emplean rociaduras imitondo á la zaranda, en sacos, que 00 mantendrán derechos lluvia, Je cocímionto de taeaco, sauco 6 nogal, sobro cuilas, listones (¡ palos á aiguna altura, sin así como la salmuera·y la lcgía. tocar al suelo. Los ._sacos tampoco han de tocar1 Una receta, que del mh,mo modo aprovecha se unos á otrvs, ni á las p~redes. contra las orugas, chinches, hormjgas, &ct., es la Mucha ventila9ion, mucho frío, mucl1a luz, prosiguiente: Tómense, de jabon blando 1 kilógramd l ducen el mismo efecto que el fuerte calor. Otro (2 libras), de flores de azufre 70 gramos (40 a.dar·! medio eficaz es el de los silos y de los graneros ' mes), de hongos de árboles 1 ki!6gramo (~ libras), : subterráneos, donde nunca llegue el calor á 25 y de agua 50 litros (25 azumbres). Se deslíe el grados centígr~dos (20 R~a.umur), porque aun jabon en la mitad del aguri, y la otra "mitaLl de , mayor lo necesita el gorgOJO para '.<lei,arrollarse. esta se pone á hervir con,cl azufre en una muñeca i Subterráneos eran los célebres graneros de Egipto. dcJrapo claro: luego s.c mezclan las clos disolucio- • Modernañ10nte se ha propuesto otro remeJio, • nes, y la cómposioion resultante se arroja á las l como eficaz y do fácil ejecucion. Consiste en toplantas infestadas, por medio de ,-egaJ.enlB, jerin- mar harina do judías blan,,cas, y despolvorear con gas 6 bombas. ella. los montones de trigo, á razon do 5 litros (1,0 El rewedio mas expeditivo, es la cal viva en cu;rtillos) por 2,500 litros (50 fanegas) de trigo. polvo, que mata el pulgon en cuan to lo toca. Ex- Esto, cuando el insecto puede volar en verano, á eusado pa~ece el decir que en plantas valiosas y cuyo ün se tendrán abiertas las ventanas por donde hoja resisteúte, pueden barrerse los pulgones de ha de huir. Poco cuesta el probarlo. I PoI,lLLA: morlo de ei:terminai'la E ·L · t. . JI •- :s e mscc t • viva_, pasada por tamiz, hasta c¡uc se "ormc un" ;->, que como otros muchos pasa por los estados ¡, .. d h I ma,sllla, propiá para las pegaduras. A las p1"eza.s e uevo, arfü 6 c,·isálida y mariposa, roe y echa á perder las ropas de lana y las pielea no v1·ve d . .,, cu~n o oruga, sino en la oscuridad y la quietud. As1 es, que el modo de matarlo consiste en sacar las ropas y piel l l d es n. so , os 6 tres veces en 01 V( t d' 1 • · ·ano, sacu 1r as y limpiarlas. El alcanfor lo a~1 recompuestas, no les hacen mella ni el fuego m el agua. O ti-a sustancia. quo p1·oducc el mismo efecto en la loza Y el hierro, se saca de los caracoles grnn. d .... es, que abundan en huertas y bosques T1·,. • . , ..nen almyenta tambicn; y como muy eficaz so ha roco- a la extremidad posterior del cuerpo una vejiguimendad~ el uso.del a guarras 6 aceite esencial de lla llena de una especie <l~ cola crasa y gelatinosa, tr, mentrna. Al efecto so toman unos 1 . de col~r blanco. Esta cola, análoga á la de pes' pe, ac1tos cado de pergamino muy delgado 6 de tripa seca resÍ"· 's~ne para pegar roturas y grietas: hay que t " darle tiempo para secarse. e1.te; con ello se forman unas bolsitas, que se llenan ~e aguarras, y s.i atan bien con hilo encerado CAR~E: modo de conservarla por largo tiempo. Colgadas algunas de esas bolsifas en los estante~ -En la. mayor Pª!te de nuestras provincias no . de ro_pa 6 pieles, no haya miedo de que por allí se usa. otra prci.:aucion para conserrar las carnes, so ,leJe notar la polita. Tambien son enemi,Yos de qu~ el salarlas 6 ahumarlas . .M:ejol· rcsulta<lo se la polilla los fuertes olores aromáticos. º obtiene pol' medio de la siguiente receta: INSECTOS EN LAs VIÑAS T6mcnse " .. ,-Coiit rae ¡¡ os se cm. . 5• hcctugramos (una libra) de melaza pi( an con buen éxito las gallinas y pavos . eon tra 6 1mel sucia, 58 gramos (·1 . y uos onzas) Jo salitre 1os carac_oles grandes, los patos. La temporada es 28 hect6gra.mos (seis libras) de sal 6 de,,le prime d M /. d , , Y p n011ase ·· ros e arzo it fines ue Junio. En al- to o á hervir en 16 litros (ocho a.z b ) d guras partes ¡¡· um res e se usan ga meros portátiles do roa- agua. Se espuma el líquido hasta que esté b" · ~ 1 der·i, ' can a 6 paia baratos, donde se. albergan / e1ar1'fi cado, y pnt6nces se aparta del fue.., d 'áien ',! 'muy las aves por la noohc durante la campaña de per dolo enfriar completamente La e ºº' eJl n. N · ·. · arne se co oca secuc10_n. o todos los cosecheros de uva tienen , en una vasija bien limpia y se cubro con cst I á SI d . ' · ' asa· i. ispos1c10n suficientes aves de corral· pero muera: así se conserva largo tiomp'o co b algunos sí d b ' . n uen gus, . , Y.. e en_ nprovecharlas como modo efi- ·to; Y úmcamcnte al irá usarla conviene desalarla caz .le destruir los 11,soctos. • • un poco por el método ordinario. 1,EGUllIBREs· modv de cocerl z a eAUNE: · rnodo de quitarle el mal olor 11 sabor · C . J l ' s en agua, epozo Cal¡·-,., ~·--·orno sea a ca J • 'd e v . a que nnp1 a que en uando la carne empieza á dar ind· . d . -, ciertas aauas de po ,. 1c1os e corº zo cuezan lHcn las legumbres, romperse por el trascurso de muchos d' , s: r('mediará este inc,mveniente, echando en cada efecto do ca'!ircs 6 de tiempo húm d iast, o por canta ro de esa a d d' r. o Y empes· gua os y me 10 gramos (50 gra.· tuoso, hay dos medios de remediarlo· 1 b nos) i e ·su carbonato de potasa, bien conocido en . • boticas y droguerías. Esta sustancia descompone Pnmero. Se echa en un_caldero hondo de hier· las snles calc~reas, y las legumbres se cuecen per- : ~: poco de agua, y se I? coloca un pié derecho f~ctamente, sm que el agua adquiera malas pro: . uerro 6 madera, .que se mantenga vertical sop1edaJes. br~ su base. Este pié derecho tiene unos garfios, i t MASILLA que re.ttste al fuego 11 al anua.-Para ., ;, rccom.po.ner toda claso ele loza, fina 6 basta, crist I l & ~ ' V'.t r1.o, c., se unirán los pedazos con la recet ª siguien te:• T6mensa 5 decílitros (un cuartillo) ele suero tle leche, bien limpio, mézclense con c1'n· 1 co caras de huevo muy batidas: todo ello se revuelve cuidadosamente, y luego se le afiada cal e.le los cuales Re cuelgan los pedazos de carne y ~n cualquiera de ellos se pone una paJ· uela de a:u. f re que se enciende. Hecho esto, se cubre el cal· d ero con tapadera de hierro 6 barro bien aiuetada, 'J para que no se salga el humo de la pajuela que es_ gas ácido sulfuroso. Al cabo de cuatro 6 'c1·nco mmutos se soca la carne en buen estado para aderezarse como convenga, y aun para guardarse-algo .,, _..._ - ' �• 150 151 • p~ que se dc·sec, con un gnsto de poca considera- rnás en lugar seco. En lHtlla se distingue de la¡ bien el agua que tuviere, y ponerla en el as:ulor. 1 Meioratb así la carne, es tnn sana y sabrosa como ·· ' ' freses. \~ J •• Segundo. Puede ponerse la carne á cocer en cuando reciente, sobre todo.si ~l vicio no provema cnntida1l de ogua suficiente pnra cubrirla: se cs- l mas que de los c:ilores, 6 cfo_tiempo tempestuoso e,on. DE LA. PRll:NSA, Los resultados alcanzados por medio de estos 1los aparato~, muestran aún la imperfeccion inP..o de las calla, Duradon Rendimiento 1 l:erente á los ensayos; pero han sobrepujado á los deaJlbtAdaa. do la operAClon, de \'Olnttcuatro horas. de ~! %ªcl:nes del deaftbrador que dan los métodos usuales en las fábric\s mas ---..,........,,... 100 kil. 5.00 28.800 grrn. · 30 1;erfeccionadas. 100 » 4.00 35.000 » 30 De este modo, la caña simplemente desfibrada 200 » 7.00 41.000 » . ~o y•sometida á una sola prcsion, ha dado 77 por 1200 » 30.00 57.600 » 40 11.00 52.300 » ('Ícnto de su peso tle jugos azucarados muy ricos 400 JI 25 600" 15.00 59.500 » 40 Prensado el bagozo, residuo do fabricaciones knidae por buenas, hemos podido, despues de des ENSAYOS PAR.A DEMOSTRAR EL RENDIMIENTO f:!n·ado, extraer 25 por ciento de eu peso, de jugos DEL DESFIBRADOR. 11. uy azucarados. En los siguientes cuadros se encuentran cont-\~nados los experimentos hechos en la fábrica de l.. ' Nal'ly, en el Monte, en casa de Mr. de Chazolles, 100 kil. 6 70 1 70.0 1000 u ·10 de los principales productores de la Guadalu100 JI 6 73 ¡ 73.0 10.00 J ~. de quien tenemos la satisfaccion de consignar ·300 » 12 á 15 227 75.0 7.50 <¡ 1ie con la mayor ama.bjlid~d nos ha favorecido, 315 » » 240 76.0 8.75 » 113 76.5 10.00 facilitándonos los medios de realizar nuestros ex-, ~~~· : » 154 77.0 1 8.00 r, .rimentos. • I puma con esmero cuando hierva, hasta qüe el y húmedo. agua quede limpia, y luego so echa en la olla 6 El mis'.110 medio puo_tle cmploo:so pura el pes· vaeija una brasa 6 ascua bien encentlitla y que no , cado, en 1gual<la1l de circunstancias. lrnga humo. Dejándola dentro y tapada .dos 6 tres MIGUEL LOPEZ MAUTINEZ, minutos, ella absorberá c1 mal olor de la ca.me y del caldo. La operacion es bien sencilla. , Si quiere usarse inmcdiatamcnl) un pedazo de : [ Gacct{i' ag1·ícola.-.Jl~dricl]. esta carne ya. hervida, no hay mas qub escurrirlo 0 ---- I EXTl-tACütON l}EL JCGO DB LA UA~A DE AZUCA~lt El L'Eclw de G-uadelo11pe ha publicado el si·\ dn~ con los trapiches ciue ordin~riamcnte se usan' guiente informe de los ingenieros agrónomos, Sres. '. as1 como <l~l que se ha consegu1tlo con el desfibra· Mi(Ynon y Rouart, rclatiYo {¡, los ensayos de un l' dor rpic hemos cmplcaclo. • nu:vo procedimiento de cxlraccion ~1el jugo do b El cxámcn de estos dos'rcsiduos de fabricacion caüa de azúcar. Dic.:! :isí: i tlemostrar(t que el nuestro ha debiuo ceder mas Tenemos el honor !lo exponer (~ h considora· i fücilmento los jugos que contenía; Y ca de notarse cion de la Academia un cxperimc1;to. rcaliz:.<lo ar1uí un hecho de gran importancia: el dcefibrajc recientemente por nosótros en la colonia. de 1a de l,a C:lfia, afcctan<l.o (t las partes lcüosas que forGuadalupc, con el fin de mcjvrar l'os medios de man la cubierta, desorganiza las células que se extraccion de los jugos de la. caña de azúcar. consillcrnn contienen los jugos mas concentrados, Largo tieropó ha. que los autores que hau es· y que son las quo con mayor facilidad escapan á crito sobre la materia. y los fabricantes de azúcar. los procedimientos actuales. . claman por esta mejora. Nosotrm.i i,..rnos dallo Es obvio que una ycz obtenida la pulpa de la medios _prácticos y nuevos para. realizarla. · cañn de azúc:w, tollos los medios de prensar que Los procedimientos que hemos cmplcaclo ticn· so usan en la i:nlustria poclrian <lar rcsultauo; pero den 6. sustituir, en el método que hoy está en uso, estudiando b cuostion en el laboratorio, hemos algo análogo á lo que se practica para la. extraé· reconocido néccsario, "pai·a extpcr el líciuiJo azucion lle los jugos de remolacha. cara<lo Jo la pulpa, emplear una prcsion cousidoPara obtener este rcsultauo se hacia ncc~sario rabie, y al mismo tiempo hemos hallado que esta crear aparatos que realizasen en la. caña do azú- rcforz::i.da prcsion solo podia aplicarse durnnto los car las funciones de la raspn que desfibra la. remo- {1llimos tiempos ele la. operacion. lacha, y prensas que extrajesen el jugo de la pulEr.t6nccs hemos combinado una prensa. que reu· pa; y hemos pensado que el dcsfibrador iJe~clo ne las dos condiciones reveladas por la expcrienpor los Sres. Labrousse hermanos p~rn la fabrica- cía. Esta. prensa os de accion hiJrú.ulica, y lleva cion del papel con paja, podia, convenientemente pistones de diferentes diií.metros. El menor de los modificado y engrandecido, desfibrar la c~ña de dos émbolos da una. preeion cfoctiva de 12 atmósferas; obra durante la compresion casi máxima azúcar. El éxito ha respondido 6. nuestras esperanzas, do la matel'ia, viniendo dcspucs á. unir su accion de mayor difünctro;-i-eunidas y el aparato enviado á la Guadalupe puede desfi· á la de un émbo.lo 1 brar 60,000 kil6gramos dc"caña. al dia. J>resen- las fuerzas de ambos, producen unn presion de 80 tamos á la Academia muestcas de bagazo obtcni- atmósferas, que puede sostenerse por todo el ticm· ENSAYOS PARA DElllOSTR.AR EL RENDIMIENTO --- 1 • CARTAS SOBRE EL Cl!LTIVO DE LA CA~A DE AZUCAR . Cuautla iiJ Jforelo8, Setiembre 17 dt 1872. ~- j l Hermano queri,lo: Recuerdo haberte dicho q1.;c el buen trato y maneras francas de ·los habi· tan tes de esto Esta:lo, era uno de los motivos que. mas brindaban al viajero para visitar estos Jugare¡;; y como yo mismo he sido objeto de consideraciones inmerecidas al trasladarme á esta ciudad, , ob::gado por repetideis instancias de personas muy reEpetables, creo que tú tambien te mostrarás agradecido, tanto mas que á esto debo los nuevos informes que voy á darte sobre el cultivo de ll caf::i. Desde que so preacnt6 6. mi vista el hermoso pa~:Jrama. de las fincas que rodean á Morelos, obsené diversos y variados colores en los campos de sus sembrados, y tratando de averiguar la causa, á mas de las diferentes edades de las plantas (cosa que mucho influye en el color), supe que provenía tambien de caña vieja que se destinaba para el comienzo de la nueva. zafra. Llamó mi atencion semejante circunstancia, y mo dedic1ué á. inquirir la ca.usa qu~ la motivaba. Dijéronme que era una costumbre seguida de muchos ailos atras, como peculiar do este rumbo, y r¡uo el fin que se proponían con ella era tener caña sazonada. para no degollar el nuevo campo; mas sobre esto te diré mi opiniou. Como Ja madurez de la caña depende, absolutamente hablando, de la voluntad del labrador siempre quo se quiera á. buen tiempo conseguir' este resultado, nada mas saucillo y natural en este supuesto que anticipar la siembra, porque debe haber siempre una necesaria corresponde11ci1 en· tre ella y el ·fruto prodllci,lo. Una plantacion he· cha por los meses de Agosto y Setiembre, en ti•ras que no sean barrosas, estaría en muy buenas condiciones para molerse en los de Noviembre y Diciembre del siguiente afio, si Jo¡¡ beneficios hu· bieran sido bien aplicados en todo ·el trascurso de BU cultivacion. Mejor es anticipar los barbechos que tenerlos • r �• 153 152 <1ue ejecutar en un ticinpo prematuro, en quu la mas co11Llicionl'S a,: aptitud y capachlacl proc1uc· nccesid11d de complotar la siembra ha de causar toras. un cúmulo de perjuicios, irreparables despues, ya En e1 segundo caso, á saber, ln poca odn.d de lti. por la prontitud y fcstinacion con que se repitan p1anta, y do cuya situncion es y debe ser responlas vueltas, ya por lo mal practicadas que sean, sable quien ha dirigido su siembra y cultivo (por en aterrcion á. lo pesado de las tierras, que se tic· no cst:fi: al tanto do lo que te llevo e;,;:puesto sonen por fuerza que emplear para redondear las bro semillas y barbechos, &c.), do cuyos inoonvelaborce. De un arto á otro se ha visto que est(i en nientes fácil hubiera sido librarse, aba.1·cando en condicion mas propia para la produceion un ter· todas ó en las mas de sus consccuenci~s los resfllreno que con tal anticipacion se ha d.ispucsto por tadus que de semejante proceder debían originarmedio del arado. se (1 quien los quiso, síguese c1ue, ó no tuvo 1a suQuien conozca ln.s clases ue caüa morn<ln. y cris- ficientc provision, 6 le falt6 conocimiento en el talina y la facilidad que tienen, superior (i la crio- negocio; porque dejando para otros 'dins un traballa para crecer y sazonar, ménos comprende por 1jo que puetle hacerse en su debida oportunidad, qué se deja una po1·cion Je zafra para la si¿uien- solo razones d.e mucho peso pueden convencer do te molienda. A los catorce meses de sombrada ]ajusticio de tal procedimiento. Un ejemplo hará a1guna de estns semillas, la experiencia ha dc~os- palpables a1gunos de los inconvenientea á que trado que· está el plaiitío en su completa mo.du- \ aludo. · rez, si los cultivos y cuidados han corrcspontlido 1 'Pongamos por caso que lo reeervatlo sea una al objeto que se desr:i. Dejarla, pues, por falta ca11titlad como de do¡cientas ta.reas, 6 lo que e, lo de sazon, como se me ha informtulo repetidas ve- mismo, do ciento ochenta mil varas cuadradas (que ces, no reconoce otro orígon que el babor sido soro- ciertameute es mucho roa!), las que (t mns del brada en 'un tiempo tardío, y no ser do estas la nuevo camtio tiene que cuidar y atcnuer el direceemilla que se ha empleado.. tor, distrayendo de su verdadero objeto una porSi esta. caña, que yo llamaría rezagada, ciueda cion de agua, con la circunstancia do que rarísi· a~í por falta de tiempo apto para la. cosecha, por ma vez hay la bastante; carguémoslcs sus gastos algun trastorno en 1a maquinaria, &c., nada. tie· do riegos, cercados, &c., y tengamos' en cuenta ne ctuo cibjctarse; pero si, por lo qne me han di- <tue ocu_pnn un terreno que podía estar libre, mec110, de intento se reserva, tal conducta no me pa- jorando su conuicio11 para otra labor; no olvidemos rece acertada. Supongamos una de dos cosas: pri- que constituye un capital que, por no moverse, mera, que está aazonnda al dejarse para la eiguien- está detenido en sus ganancias; que ademas, estú. te cosechn; segunda, 6 que por estar tierna hay en riesgo de disminuir, 6 mas bien dicho, c1ue dispreci,ion do no molerla sino despuee de algunos minuyc, y por aquí, sin c1uerer abultar mas los meses, y en ambos casos se conocerá, por lo que obstáculos, se vondr(~ en conocimiento de lo in· ·voy á decirte, la poca verdad que hay en este exacto lle aquel procedimiento. De otro modo no conoepto. se puede calcular, pues desde luego se conoce c1ue Sazon:tdo un fruto 1 el bue11 sentido y b razon el resultado positivo en esta suposicion seria te· natural o.cousejan recogerlo, pues Yª. no tiene más ner un rondimicnto menor; en el juicio comparaque recibir ni de la tierra ni de la planta qRe le tivo entre gastos y productos d. su tiempo, gastos JIOducc, (t, ménos que por .circunstancias exccp- y prouuctos posteriores. Si se dice que la mucha cionales puod:í conservarse en este estado, sin la planta. obliga (~ seguir esta conducta, juzgo que declinacion y menoscabo que lo son consiguientes. esto no es hablar seriamente, porque entro lo. Y como aquí se trata de una duracion de varios siembra y los graneros debe ha.bor una proporcion meses, sube de punto el pensamiento, pues so exi- adecuada, que es lo que en la presente materia exgo que ·10 que está maduro en un tiempo dado, á plica.riamos, diciendo: Mgas? la siembra de caña los cuatro meses 6 mns se encuentre b:.jo las mis· en propoi·cion (i. la en paohhcl de los trapiches6 rnác1ui11as Je las c,ficinas tlc b hacienda; lle cuyo; uccc:i;rio parn fa prouucciun y el crccimienlo, rníprincipio, scpar~ndose el hacendaL1o, sufre y su , ra~e contrariailo en lo absoluto por el enccmcgabolsa lo padece; pues dígase cuanto se quiera, no miento, y tan grave me parcco Jo uno como lo es lo mismo 'la cosecha verilfoaJa i nu tiempo que .otro; esto es, 1kbe cuidnrsc de templn1· el efecto despues. La tierra, tanto cuanto da si se trabaja . pt·oducido por las aguas del c:clo, con riegos prucon esmero, tanto "así quita ab:md~nndo lo que: dentemente ejecutados, yno con un exceso de agua ella ha producido 6. los azares de la fortuna., que al pié, sin comparacion no inútil sino perjudicial las mas veces se m:mificsta inconstante. al intento. Hágase enhorabuena. tlEsJe fiues ue SeHe visto en el mes de Agosto, en una do estas , tiembre ¡.ara adelante este encharcamiento, y no haciendas, que era mantenido un campo do plan- so1o no será nocivo, EÍ que (m~es bien lo aconseja· tillas con riegos tan pesa.t1os, que, ú mi juicio, lle- ria para toda clase de caüaB, ya logradas en esto vahan el intento do moderarlas,. con que me pa· tiempo. Así estarian como preparadas para poreci6. no solo contrn.rio al sistema de riegos en ge- der resistir los calores, y dispuestas perfcctamennei-a1, sino absol~tamente opuesto al pensamiento te (t protlucir muy buenos resultados; por manera de dejar caña. rezaga Lb, pues tal tratamiento, en que so eritaria de esto modo lo °que la oxpericn lugar de ponerla e1~ circunstancias· favorables á cia. ha. deq1óstrndo, sucede s!emprc desde Abril la espera, no de la siguiente sino de la posterior hasta la conclusion de la zafra en las mas de los molienda, no hace otp cosa que sazonarla antici- \' ha<!iontlas, cuya temperatura es excesiva, y en padamentc; porque no habiéntloso ha~ta este tiem. las que disminuye notablemente el producido y po desarrolln.uo suficientemente la planta, pues es 1 caliuad del fruto, sin reconocer otro orígen que la muy sabido que las aguas tlel temporal la estiran falta do mayor humeda,d (t este sa~on. y hacen crecer, á tna~ de su poca etlad, quo así Por ·último, te diré q!e así como me disgust6 principalmente lo exige en tales riegos, en los que este tratamiento, hablando <le riegos en general, las achololeras estaban porfectamento cerradas, tanto así mo agradó ver· aplicad~ en un terreno conservándose la suerte por muchos dias en un cenagoso el aporcamiento ó arrimo de tierra ú. la estado de verdadera ciénega, no se obtenia otra planta, con el objeto de establecer mayor distan· cosa, á. mi entender, con esta operacion, propia. cia entro la .caña. y el agua estancatlajunto á ella, para. el arroz y otras plantas, mas que impedir el pero en tal motleracion, que en solo lo muy precrecimicnto natural do la caña. Entremos en ex- ciso del terreno de unas ,suertes, mirábase ejecu~ plicaciones. tauo cate beneficio~ La buena caña que por este 1 I \ La idea. que en gen<lral habrás comprendido or ! medio se iba criando, atestiguaba la importancia mis anteriores, debe 11,evarso en el cultivo d; la y utilidau que de esto beneficio puede conseguirse en un terreno de estas circuntancias; conocicaña, tiene dos tét·minos: primero, hacerla crecer miento que cpiicro tengas presente en casos iguacon cuanta lozanía sea posible; segundo, eonse· les, como puede ofrccérsenos. ¡uido esto, hacerla que encuentre el mayor núme· Me reservo para la siguiente carta el hablarte ro dado de partes sacarinas po.ra cuando llegue á ,sobro corte, &c., do b caña; pues mucho hoy que cosochar~e. Mas on este punto me parece que ha examinar en esto, en atencion á los progresos l.!abitlo, en el Jugar donde hice mis observaciones, que la agricultura va teniendo en esto Estado, un equívoco quo fotes do concluir te Jiré. y que, por lo mismo, exigen apreciaciones justas Dícese vulgarmente, que las aguas del tempoy conocimientos exactos. ral calientan las plantas; y este coDcepto, que yo Tuyo como sicmpre.-LuIS, lo entiendo en el sentido de que quitan el equili( üontini:,mi.) brio entre el calor y la humedad, de todo punto \ ToJlo u.-20 · • �lñG 15-4 1 •! lHE~lORIA SOBRE EL CULTIVO DEL CHILE. PoR D. ! MANUEL PREPARACION DEL TERRENO PARA EL TRA"· " P.LANTE. -Para que una planta prospere convetmentemcnte d ,sobro un terreno dado, es preciso nue ·1 o as sus ra1ces puedan extenderse libremente en b d usca e los principios alimenticios que á su der1 1 l I~ 1 ConnEno. dos casos una elcvacion de Qm ,20 6 Om ,30 es sufi. Se concluye por rogar dos 6 tres dins ántes Ciente. deI t rasp1ante, de ~anera que e.l terreno quede perfectamente empapado, para que al efoctuar esta delicada operacion no se sequen las matas ::ciyr se. cncucntátrnn. T~das las especies del géne- por falta de humedad. apsumm es n provistas de una raíz principal . TRAS p ~LANTE.- asado el invierno y en los pribastante larga, y de un gran número de raíces d . meros dias del mes do Marzo, si no so tome una eecun t d ar1.as igu~lmcnte desarrolladas; así es que heIªda. tard'1a, se empre~de el plantío, empezando o as exigen. un t¡rreno profundo y movediz~. Tres labores cuando ménos deben darse ántes del por expulsar el agua que hubiere permanecido es· plantío: la primera, á la conclusion del otof1o 6 tancr.ua en el terreno; la ,íepera, 6 algunas horas d.urante el invierno, cuando la tiena conse:va án.tes <lo practicar esta operacion, M riegan los e e t d6 . d h CaJetes, dE\ los que se han de separar las p1·imeras ~ r a sis e umetlad quo facilita la penetra· P1antas. CUllndo es una sola la especie culdvad" del arado Y pone las bandas de tierra desCJon d'd .., L se toman ind. istintamente plantas de cualquiera. pronfé1. as a lfa accion hi>néfica de los a!.!cntes at· de 1as almácigas, comenzando siempre por las mas .... ~ mos neos; a segunda sicruiendo una d' . d or dj J L l ' º . irecc1on eRarrolladas y ª.ejando al último las ménos,· pero P pon t cu dar ~ a primera, se efectúa general· cuaml o son vanas especiei! las cultivadas, no se men ~ pasa o el invierno, luego que comienzan (t. d n I b eberá seguir con otra espectti sin haber concluido acer as yer as inútiles que infestan los ·campos 1 'Jt' • ' con a primera, particularmente s1· en Ull" mi'sma Y por u imo, una tercera tintes del plantío. Si á "' pesar de esto la tierra no queda preparada como sementera se colocan todas, poniendo unas á coneo h d' h tinuncion do lae otras. La nplicacion de esta reaJn o ..., l b a diJ.º. dº.' sed emplean rastras que complotan la puramente econ6mica, evita que al cosecha1· r."U· a or v1 ien o lo. ticr-ra y quitando las raíces " penetrantes de las yerbas vivaces. Otras veces en na _el peon especies distinta& que despues hay ne· lu.gar de emplear· las rastras, hay mas conven1'e11· ces1dad de separar con un aumento en el costo que grava inútilmente su cultivo. ' c1a en servirse de rodillos, extirpadores, escarifi. S ed eparada la planta y lavatlas sus raíces, so van a ores y otros instrumentos de que el arte acrrícola dispone. . º colocando en unos canastos tapizados intcrio1·menPreparado el terreno y conocida su pendiente ' se abron 1os maeltos_6 canales que han de conducir 1 1 te aguaf.para os riegos, las zanjas de escurrimicn1 o, os osos y todos aquellos conductos . por donde d d pue · es 1 . d' a esaguarse la tabla.· Est a precaucion ~n ,spen.sable cuando el terreno está expuesto á . mundac1ones pen6tlica3, 6 cuando lns lluvias son muy abundantes. P ara dejarlo preparado, se tra· 1 zan ve;tetlera. L d'os surcos con un arado de doble . a istancia á que se colocan uno de otro es de O 80 á ~, ' Om ,90, Y la altura es variable, pues depen de de la mayor 6 menor humedad; pero en to· te por un irapo húmedo, ha~ta que estos se hayan llenado; dcspues tlo lo cual se cubren con las ev. .. tremida.des del lienzo y se lle,,an al luºCl'ar del tras· plante. Conducidos los canastos al terreno, se reparte la planta á. loa trabaJ· adores, y cada uno so encarga de un surco, colocándola. con regularidad t. l d' ,i ª. 1stancia d.e Om 50 á Qm 60, segun sea la f.erac1<lad de la tierra. La operacion material la c1ecuta e1 peon tomando un puñado con la mano J1.z. quiertla y con la derecha un plantador de madera .t. 1 ' que " a vez que lo introduce en la tierra, despren de con los dedos pulgar é índice de la mano · da una, dos 6 tres plantas, segun se¡ su izquier "• t::imaiio, y las coloca en la OlJ.UOuad, volviendo á l:.t <lcstruccion Jo las yerbas aJvoncJizas que em· introducir el plantador un poco oblicuo, tlanclo un piczan á salir creciendo rápidamente, y quo intorligero golpe á su parto superior: al p~sar á la mata poniéndof!o Jo disputan el lugar y l:i. nutrioion. Es· s.i.guiento, deja apvyado su tnlou en cI último agu· te primer beneficio so hace arrancándolas (L mano, joro para destruir to<los los va.cíos, prosiguiendo cortándolas con e"I azadon ó con la a,?ad,i. de caasí baste. la conclusion del surco. Durante eata hallo, que es un instrumento muy variado en su operacion, los muchachos y las mujeres .distribu- construccion, pero quo se compone csenciahncnte yen la planta á los trabajadores á medida que la ele un timon do madera., provisto do <los ramas del consumen. mismo mate~io.l, o.rticulatlas en su parto média y Hay circunstancias en las cuales es preciso vio· <lispucstas de manera que puedan acercarse 6 ale· lcntar esta operacion~ y entúnccs, uespues uo pro· jarsc por meuio do un tornillo sin fin, de una corparnélo el terreno, se extrao la. planta do los cajotes l redera <le fierro 6 por cualquiei; otro mecanismo. y se conuucc con las mismas precauciones dichas. Cada una uo estns i·amas lleva cuatl'o 1·ojas 6 cuEn seguiua los mucl1achos lo toman por manojos, chillos uispuestos horizontalmente, que so pueden y caminando en la direccion del surco, van dejan- separar voluntariamente para atlaptarlos al ancho do caerá un lado de este, fÍ. la uiatancia convcni· do los surcos 6 tlo las líneas. Esto útil instrumenda, dos 6 tres, que los trabajadol'CS que los siguen to, aunque muy poco copoeido en nuestrns exlas plantan, tomándolas con la mano izquierda, . ploto.ciones, deberia intl'oducirso en todas por emhaciendo una oquedad con la derecha, introdu- plearse en muchos cultivos, reuniendo lí. la econociéndolas y cubriéndolas perfectamente; terminan- mía do su trabajo la velocillatl con que funciona. do por apretar la tierra con el pié ú.n tes de pasar El 41agundo bonefi~io, llamado escanla, se da á Ja mata siguiente. Dospues Je concluitlo el plan- cuando la planta ha macollado, ramificándose. Patío, se riega, sacando ol agua cuando se haya hu- ra esta labor se empica de prcforoncia el arado mcdecido la tierra., y reemplanzamlo las matas tirado por bueyes, ·tanto por la regularidad do la que no hubier<!n prendido, lo cual so conc,ce cuatro marcha, como por evito.r que el golpe de los balan6 cinco días dcspues de términatlo el trasplante. cines destroco muchas matas, como sucede cuando . So puede tambien a~lcrnr esta <>pcracion cm· so atalajan mulas _ó caballos.• El arado que se cmpleanqo el arado. Cuando se usa este instrumento, ploe con este objeto debe tener las vertederas uni· dcspues de alJierto un primer r,urco, se disponen da!!, de m:inera que la labor tenga mas bien por las plantas contrn la banda de tierra desprendida, objeto destruir la vegetacion extraña y pl'ofunditeniendo cuidado de espaciadas convenientemente. zar el surco, que l)O aumeñtar su e8tJcsor, fovoreEl p3:so uc otro arado que viene detrae las cubre, cicmlo el tlesarrollo ele nuevas raíces. y no hay ent6nccs mas que ¡,isnr la tierra con el Pns:ulos algunos clias, si la tierra comienza á pié cerca de la raíz y uestapar las plantas que contraerse formando grietas, y las matas á marhayan sido ente;amento cubie1:tae. chitarse, es un indicio seguro de que falta humoEsto último procedimiento, lÍ pesar tlc la grnn dad: ent6nces so da un riego que humedezca sim· ventaja que presenta. su rápiJa cjecucíon, no es plemcnto lo. tabla sin inundarla, como en algunas tan perfecto como los anteriores; y en consecuen· partos so acostumbra. En los dias nublados, en cia, siempre que se disponga. de tiempo y opera- las tardes, <lcsdc la .puesta del sol,.!!.º conduce til rios, deberá preferirse el prim~ro como mas se· agua rcpnrti6ndola. igualmente por todos los surguro. cos hasta la. media noche, on que se suspendo el CoNSERVACLON DE LA sm.rENTEr..,L -A los riego para continuarlo al dia siguientc, tí la misma. • . ocho 6 diez dio.a despnes de traspucs'fo lo. planta, hora, si fuero necesario., luego que esta se ha fijado sobre el terreno, desEsta. pr(tctica, que parece caprichos:!, tiene por arrollando nuevas raíces y recobrando toclo su objeto favorecer durante el resto de la noche, la vig< 1·, se da el primer beneficio, que consiste en pcnetrncion del :igua, y evitar c11 cunnto sea. po· 0 • • �• ]57 • 15G , eiblc iÍ. la mañana siguiente los efectos do mm rá.pida ovaporacion. Oreada In. tierra .so vuc]yc á escardar con un arado Jo vettedcras amplias que aumenten el espesor del surco y faciliten la formacion ·de un nuevo 6rden do raícee. Los peones que siguen el paso de este arado, provistos de una palcta .de madera, van descubriendo lns plnntas tapadas, .rompiendo los grandes terrones, amontonando tierra pulverizada á las mutas, siguicndo todas lns precauciones que se tit'nen con el maíz y otras plantas escardadas. y r Los. fuertes ca~rcs estivales eyapornn rápidamento e_l agua en .ºl momento do ln fioracion cuando comienzan á ~(ll'mar~e los primeros frutos, y 1 cnt6nccs, para VJOlentar su crecimiento y favorocer B~ desarrollo, s~ da un segundo riego, usando las mismas prcca~c1ones que con el anterior. Despue_s do algunos drns se vuelve (r dar otm cscnrda, temendo escrupuloso cuidad" en que el arndo 6 los bueyes no pisen 6 maltraten la plnnta, que en esta época es muy quebradiza por haber perdido su elasticidad. De este modo se sigue escardando Yreg:mdo siempre que las yerbas invadan el terrcno 6 que la sequedad muestro sus efectos. Si :_. , 1 1. 1 i¡ '¡ l. :¡ 1 '1 1 ,. Oon<!r,uird. • f .J j 1 ' • millas tiue encierra do plantas ·alimenticias, in- ¡ mica l'cprcsentada por las pla_ntae. de ho~talizn, · :1abraza ol. proguma mdustr1al · zes y J.;,orrl'tJeras. d ustria . una. secc1on . , ·del E!tas semillas tienen tambicn su álbum (el ál- j mns alto i_ntcres mdustrml. Dice as1 el rafond-:> bum Vilm6rin) donde están 1·epres<mtadoa los pro- programa. , . 1 duetos, y muchas, co:no las leguminosas.y abun· ¡ «Se desea cono~cr ~na co,e.cc1on d~ muestras · dantes tubérculos, tienen su rcpresontacion ori· ; 6 productos vegetales do cultivo 6 simplemente gino.l en los productos obtenidos aquí con el cul- ! recolectados en gran ' escala, suscepti~le~ de ser tivo do sus semillas. Las retnolachas, papas, frijo- 1 trasformados en pape!, entre ellos se md1can: las les, &c., atestiguan que en México pueden obtener- p,njas do todas c1ascs; maderas. fibrosas; .esparto se tan buenos productos como los mejores de los [ Lygeum spartwn]; alfa [ Stipa tenacissima1' Estados-Unidos y do Europa, si se tiene cuidado i ginesta ailvcstro [Psamma~renaria]_ Mambu, mo- , en la oloccion de la Sümil!1' y en el cultivo de la ral papcrífero [Bronssonet!a papyrifera]; kapok (frutos filamentosos del Eriodeuiiron a.nfracf.uoplanta. [Pi · · · t'1enc ol S r. Dr00•g0 un I imm]; lino do la Nueva Zelanda 1iorm1um teParn 1as expommo1as, jardin especial, en la Piedacl, donde ha obtenido, nax]; yute 6 cáüanlo do Bengala [ Archer~ cap. á un b.uen 3arumo · .1· ro eu•·opco gracias • , fodas las¡ salaus];. fibras de ananas, fibras de la. pita, . fi.. e · cáñamo p1antas que se ven en su o..icma y que represen- bras de. plátano [ 11[usa]; . . [ Oabams satttan al natural las cromo-litografías Vihn6rin. va]; [.Dapnhe papyrifem]; hoJaS do Palmera Y No. vacilamos, pues, en recomendar eficazmen· apmla enana.» ¡1 ¡ te á los haccnda<loll, la casa del Sr. Droegc Y esta recomendacion presenta mayor suma de garantías, si se tione en cuenta quo no hemos recomendado nunca en El Cultivaclor semillas de ningun género porc1ue no creíamos que valieran lo r1ue realmente valen las del Sr. Dróegc. mente, corrc~pontlc tul vez al C. a.ti. El Sr. D. O. A. Droego ha abierto en la 3~ 1 tivnda y la ffor original, idéntica. en tamaflo y calle do San .!rancisc~. númel'O 5 una oficina pa· / en colores á la elegida en el álbum. ra el expendio de semillas y plantas. La oficina Como se ve, tuvimos razon en afirmar que la del Sr. Droege no os un establecimiento vulgar donde el público pudiera encontrar simplemente oficina del Sr. Droege no es uno de los muchos vulgaridades., Distíngucse esto espléndido jardín, jardine!I vulgarc11 donde con mas 6 ménos mal que así debe llamarse en realidad, por la variedad humor se vende, sin garantías ni condiciones, la do flores y por el órden en las clasificaciones bo- semilla. de una plantll. que puede, 6 no, ser lo. que se desea. tánicas. Un álbum con mas de doscientas cromoMas do tresci,mtas variedade~ de plantas de litografías representan las flores que se elijan en el semillero, é infinidad de macetas atostiouan adorno, convierten la oficina del Sr. Droege en o que las plantas litografiadas ton una re:ilidad en un jar<lin tanto mas delicioso, cuanto que á todo el terreno de la práctica. · el arreglo procetlc, como hemos dicho ya, el 6rPara la eleccion de las plantas, no hay, puos, den científico mas ndrnirnble y el gueto mas ex- · aunque se trato del gu•sto mas delicado y cxi, quieito. ) . gente, que elegir en las cromo-litografías, la flor Pero no solamente es notable la oficina del Sr. que se quiera: inmediatamente aparece la se;1¡. Droogc por las plantas de adorno que contiene; lla que la produce y la mace~ con la planta cullo eii, y mucho, por las infinitas variedades de se· 11 1 11 1, 1 ) [1] Est:, nrie,da,1, que aun no he estudiado bolánicn- CRONICA AGRICOLA. I i' 1 I la tierra es muy arcillosa, los riegos deben ser li- ,1 1 gcros, evitando en toJos casos quo ol agua pcrmanozca estancada, pues ademas de perjudicar al de!arrollo <le Ja planta, desorganiza sus raíces y favorece el crecimiento de la mala yerba. La práctica que en algunas partes se sigue de golpear con un mazo á un lado do ca.1la mata cunndo so formen grietas, aunque bucnn, es llilatatlo y demasiado costosa, pudiendo sustituirse con riogos y escardas repetidas. CoSECIIA y PREPARACION DE LOS FRUTOS.C ] Jf 1 uanc o e ruto ee las primeras florc3 ha llegado :í. su perfecto dcsanollo, Jo que se conoce por un5)n.mbio de color, yariable en las distintas especies cultivadas, se procede al corte. La completa madurez se anuncia en los chiles pásilla y mulato por un color pardo-café; en el anclw, trompillo (1) y valenciano por el rojo mas 6 ménos subido, y en alguna!! otras especies por uno amarillento; poro todos deben tener un tinto uniformo sin manghas verdes, ~egras 6 violadas. ' • La. Sociedad de Horticultores de Bélgica nos ha honrado con un recuerdo agradable: nos ha enviado el volúmen <le sua anales .ciue ae.:.ba do publicar y en el cual se encuontran, entre otros trabajos notables, dos memorias de Mr. Morren, una sobre la teoría de la, plantas irrittibles y la otra sobro la tnergía de la vegetacion 6 aplicaciones de la teoría mecánica del calor á la fisiología vegetal. Ambos estudios son de un mérito indiscutible y de gran provecho para loa agricul· torce. El Zo-J[eriy aconseja el siguiente procoJimiento para evitar quo la& reses vacunas bravas hagan dan.o. «Antes de sacarlas del establo se les lova.ntar;t la cola y atará á los cuernos po1· medio de una cuerda. La res se ve en la preci~ion do tener la cabeza levantada, porque si no la tcnsion del menor movimiento do arriba abajo expondría. á los músculos de la cola á Jos dolores mas enérgicos. Esta maniobra. pono 6. las reses tan d6ciles, qÚe un niiio puede llevarlas sin el lllenor riesgo, evitando los numerosos accidentes á que el poco • cuidado expone el conducir las reses, to.davía bravas, y sobre todo, los toros al campo 6 á. la. casa matadero.» El mes de Febrero so ha despedido con ocho dia(de intensísimos fri~s. Las cúspides de Ajusco y la 1'Ialúiclte estaban coronadas de nieve y Ámestordnm ee una tierra <le flores: allí, como las hela~as ee han dejado sentir por C6rdoba y aquí en México, so a.man much~ las plantas y se Orizava a.l extremo de quemar las hojas del tncult:van con cariiioso esmero. Por eso en el prúxi- baco y arruinar las cosechas. mo mes de Abril se celebrará en la ciudad del J;)e la cost.a do Sot1vento nos escriben quo Athstel una Exposicion internacional do ja.rdine- las cosechas de algodon presentan buen aspecto. ría y horticultura que durará. dos meses. En ca~bio, por el interior, sobro todo en QueréAparte de la parte estética de la Exposicion, ' taro, el chalmiztle ha caído sobre el trigo. representada por las ílorcs y de la parte cconó- : ¡Todo esto despuos do la guerra! • �] :58 • • • Entre las curiosidades mas extrañas que figuEl Pape1· 'J.11'ade Journal, se ha tomado el trn· rarán en la :ipxposicion Internacional do Filadcl- bajo do 1;cunii- algunos datos verdaderamente infla, podemos mencionar un cnormo tronco petri- tcresantes acerca de las producciones del Brasil ficado, procedente del bosque pct.l'ificado que se quo prometen ser fuentes inagotables de ririucza. encuentra en el desierto µe Noroeste, de la Co- para ul\,dia no muy remoto. Cuantos \':njcros inmarca de Humboldt (Estado de 111. Nevada.) Mr. teligcntes han recorrido aquel país, hablan de él David Rideout, encargado por la comision para en tél'minos lisonjeros. El profesor Agassiz Je tepreparar y llevar á Filadelfia el tronco, refiere nia por el mas importante del globo y en el que quo el busque se encuentra. á unas treinta millas es mas fücil gana1· la subsistencia. Algunas per<le la cordillera. do Rocas Ncgrns. L~ mayor par- ! sonas que han navegado el Amazonas aseguran te de los troncos se encuentran á un pié y han ~ que con el gasto de unos cuantos ~en to.vos por I sido· trasformados cr¡ rocas extraordinariamente bushcl se puede cargar un buque de magníficas duras, en la que se distinguen muy bien la corte- nueces, que forman un artículo importante dil coza, los nudos de la madera, el corazon y todas las mcrcio, y de las cuales se extrae excelente aceite. rayas que sirven para dar á. 'conocer aproximada- Todas lus frutas tropicales se dan allí, casi sin nemente su edad en el momento en que dt:jaron de ccsi1bl de cultivo:cl tencno es imsccptible de procrccer. Algunos de estos gigantes que tal vez vi~ ducir en muchas provincias y sin abono alguno vieron hace millares do unos, cuando ol clima de veinte cosechas sucesivas de :ilgodon, tabacc, 6 ca.Nevada. era sin duda alguna mas fayorable á su íia de azÚMr. Ningun país del mundo igua.la á la desarrollo, llegan y aun exceden de las dimcnsio- tierra de D. Pedro, en cuanto á la varicda¡l de ncs de los árboles mas grandes que se encuentran los productos de sus bosques. Dice <:l profesor en California. Agassiz que vió cortar en un peuazo de ten:cno Miden e]l la base, 15 hasta ~6 piés de circun- que no alcanzabn: á. media milla cuadrada, nada fereflcia. Registrando el suelo á poca profundi- j ménos que 117 clases ele madera, de cuantos codad' encuéntranse• ramos y tallos de árboles com- 11 lores pueden imnginarse y capaces do recibir pupletamentc petrificados. l\L Rideout ha empleado i limen to. con dos hombres doce dias para desarraigar el ! U-n árbol suministra cera con la que se hacen ejemplar que destina á la Exposicion, y que mi- ! buenas velas; otro una especie de tuétano para de un metro de alto y seis de cireunforencia. El aliml'ilto, y otro un líquido que reemplaza las bctrozo del árbol girrantesco c1uc M. Vívia.n ha ele- .' bidas alcohólicas. De una clase do palma sacan • o gido en la selra'de Tularé para enviarlo á la Ex:- los natural~s alimentos, bebida, vestido, cama, corposicion de Filadelfia, tiene cinco metros y medio [ daje, instrumentos para pescar, medicinas, y made largo, siete de diámetro en un extremo y diez • terio.les para fabricar casas, armás, arpones é insy nueve en el otro. M. Vívian solamente llevar(~ trumentos músicos. el corazon de este tronco, qt:e pesa 20,600 kilos, • PRECIOS CORRIBNTES. AGRIGOLA. I 1 1 ( Los Sl'Cs. Uoutlici· y Arnolt han establecido der trasportarlo! con alguna facilidad, Y nec~i- en Ganubnis una ingeniosa fábrica para la incutar6. dos wagones. El ár.bol que ha cortado M. bacion artificial, que denominan hidro-incubad.ora. Vívian dice El Eiplorador de donde tomamos El procedimiento consiste en colocar los huevos estas noticias, era conocido con el nombre del ge- de ave en unos cajones agujereados que so mannoral ~ee, n:c~ia noventa. y do~ metros ~lto, j tienen (t la temperatura do ?9º á 41º, por medio y habia sum1111strado sc1cnta nul metros cub1cos ! del agua hirviendo arrojada por un sifon. El de ramaje. El árbol llamado general Grant, que ¡airo en ·corriente que entra por los agujeros, duf. aun se encuentra. en pié, es eJ mas grande' quo se l cifica la temperaturt\ intcrior.-¿Imitarémos el conoce. Mide ciento ocho metros de alto y doce ! sistema? . metros de circ\lnferencia en In base. ele nabo, idcm. ......... ............... 3 2ií á 3 11 16 00 G0 7,5 50 00 11 10 12 00 O 00 J 37 O 34 O GG Azúcum. Dlanca suprem!\, r.uoba......... 1 85 :í. 2 00 entreverada ulanca segun clase, arro b Id. corriente, idem .................... . lcl. prieta, segun clase, idem ....... .. I<l. pañocha amelcochacla, 20 á 22 hojns............................... . Id. panocha blanca, iclem ........... . Piloncillo, oorgn ................................ . Miel de ca!ia, carga ........................... .. Ilarinas._. Flor de los molinos próximos :í. 1n. capital, arroba ................ . Id. de otras procedencias............. . Trigos. De Querélaro, carga. ....... : .......... 12 40 :í. Id. ele Cclaya, idcm ...... ...............:. 11 Vi á Id. de lrapuato, idcm'..................... 12 vt> :í. Id. do San )fortin, idcm.... .... ... ..... • . O 00 i!. Id. de Contornos, itlcm ................... 15 2,í :í. Id. de i\Iaravatfo, idem.-S. O......... 10 7¡¡ :í. Id. de b:tlahu:i.ca, idem.-S. O........ 11 20 í1 Id. de Toluca, ídem....~ ................... 10 75 á. JJfai.z. De Chfllco, superior, carga........... O 00 (1 Id. do Contornos, idcm..................... O 00 ú. Id. de Toluca, idem.......................... O 00 ú. Arroz. De la Sierra, quintal.................. !J GO. á Id. de Jopitla, idem......... ... ............ G 75 á Cebqja. Cnrga............... ... ........ ......... 4 00 íi. 12 50 11 75 1 O 00 O 00 1,j GO O 00 O 00 11 00 7 óO 7 60 7 iiO 9 7:, 7 27 O 00 PLANTAS INDUSTRIALES. Id. 11.............................. 1 ~ ( :\ 1 80 , 1 nr. .,¡¡ Café. De las Villas, quintal. .................. 18 25 :í. 1 G2 á o 00 Id. de Córdoba, iuem .... : ................... 10 2-i {¡ 1 iíO (i o 00 Cacaos. De Soconusco, fnncga ....._. .......... 15 2,j ú. Id. de Taba.seo, segun clase, itlem. ... O 20 á. o o por 1 00 Cliile8. S~rtido, conocido por del Jaral, O 00 O OO I arroba................................. 4 00 á ,. ......... .. O 00 á 9 00 "á o 00 Id. colorado 1engua d e paJaro Iu. mulato de San ~fartin................ 4 úO !í. O 00 :í. 12 25 l<l. 1 31 á 1 3¡ O 00 á 1 31 PLAXTAS TEXTILES. ~ Algoa01ics. De Sta. Roso.Ha, rumo. y quin- 1 t tal ................................. Id. de Nazas, idcm ................... Id. de lo.s costas de Veracrnz, icl. Id. de Acapulco, iJem.. . ... . ... .... . Pitas. Oaxaqucña', segun clase, arroba.. Id. de Acayucan, idcm ...................... 19 23°:í. 20 00 á, O 00 á O 00 {\ O 00 á 12 00 ú. 20 00 20 óO O 00 O 00 O 00 13 00 LEG U:'IIBRES SECAS. ( ' l ª: ! Id. .Aguardiente:. Do carra, barril................ 11 GO á Id. de Zncatlan, idem ............ lG 2~ á Id. mezcal de Tequila, idem .... 18 10 ú. Id Tierracaliente, ídem .......... 11 00 :í. Id. Tierrafria, idcm ............... 11 00 :í. Añiles. Flor de Tehuantcpec, libra......... 1 31 á. Id. icl. ele Apatcingan, idcm. ........... O 00 (1 Id. corriente, ídem........................ O 81 í1 Id. tiJ~arron, idem.. ...................... O 62 á 1 y que tendrá que dividir en ocho trozos para po- ' • Aeeitc1. De olivo mexicano, arro)>a......... 7 GO ú. 8 00 Id. de ajonjoli, clarificado, iJcm .. , .. 8 GO á. 4 00 9 Id. do linnza, idem.... ......... ........... 8 50 tí. 3 7ú ¡ • :México, 25 de En1:ro de 1877. rLANTAS CEUEALES. PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA • Arv,jo11e&. Scmipa africn,na, carga ........ . 0506.1000 Id. id. id., clase inferior, idem.. .. 5 10 á li liO Id. cochinero,• idem... ........... ..... . 2 40 !i 3 40 Fri.joles. Dayo gordo superior, cnrga...... 10 50 ú. o oo Id. cntregordo, idem... .............. :... 9 50 á. 9 76 Id. menudo, idem. ............. .. .. .. .. .. !J 2ó ú. 9 50 Id. parr~I.Rño gordo superior, ídem.. 10 25 á. 10 éO Id. eutregordo, idcm. .. .................. !J 75 á. 10 00 Id. menudo, idem .............. , . ......... 8 2,3 á 8 60 Id. prietito de. tierrafi-ia, idcm........ 11 75 á. O 00 Id. id. de tierracalicntc, idem.... ... . . O 00 á. O 00 Id. ayocote, id,em .............. , . . .. .. ... 9 50 á 10 00 Id. garrapata y amarillo, idem.. .. ... O 00 á O 00 Garbanza superior, idem ......... ............. 10 50 á O 00 Garbanzo ídem, idem... .............. .. .... .. .. 8 25 á. O 00 naba, cnrga de 103 c11nrtilloe................ 7 25 (\ O 10 -------- - pasilla ftor delgado de Queréndaro, de 1~ (. li~, nrrolJa .............. IJ. id. de otras haciendas, varias clases, arroba ........................... Tabaco. De lo. V., mnuojo surtido superior á infimo, arroba. .................... Icl. de Contepcc, manejado, id. id. id. Id. plana, de Orizava .................. ... I<l. i.Iisantln y Tlapacoya, segun chso Id. Altotonga .............................. PRODUCTOS TINTOREALES. Grana. Do Oaxaca, superior, libra ........ . Granilla, arroba ................................. • 4 ºº ¡Í, O 00 O 00 1G 00 O 21 O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 á. 4 !iO G 75 6. 7 00 4 25 á 5 00 6 50 á, 6 75 G 00 {1 6 óO 3 60 á 4 00 O óO á O 52 6 00 á. O 00 PRODUCTOS ANBIALES. Cera, nrroba....................................... 18 00 ú. Cueros ........................... - ................ . O G2 (. Lanas. De carnero, finn, lavada, arroba. . O 00 lí. Id. id., hasta de año, idem............... O oo\ Id. id., marceña, idem ................... . 4 00 á Id. \11·, hast.a. de Agosto, segun close, arroba................................. . Quesos. De la Barca., arrobn ................. . Id. de Morelia, idem.................: .... .. Id. de otros lugares, idem .......... : .... . Id. fresco del dia, libra................... . Sebos. Blanco en bota, arroba ....'! .......... Id. mediado, i?em ..... , ................... .. Icl. terciaslo, idem.................. · ...... .. I<l. en panzas, merliado, itlcrn, ......... .. 18 iiO O 75 8 00 O 00 4 25 s rn t. 3 7(i 6 ,25 á O 00 á 6 óO 5 35 O 09 á 4, 10 O 00 á O 3 4 50 á O 00 O 30 á. 4 30 3 90 á 4 25 3 001' O 00 • �160 161 ARRANCA-CEPAS. Estas f:unosas pílJor:.s ejercen UI!i\ influcncfa tan benéfic:i en el ESTQ:'ll.\GO, el IIIG.\.DO, Jo:; intestinos y los riiíoncs y puri!ican tan completamente la SAXG lrn, que han llcga;lo íí. dbfrutar de tnnyor vent:1 que ningnn otro mcuicnmcnto. Los que p:lllecen DEilILIDAD ó pérdiun tlc apetito rccohrarí-.u pronto lr1 salud normal, tomando unas cuantas llósis de e,tc c::tcclente rcmcuio. . • ' Las lIUJERES r¡ne han llegado á la odnil critic!\ dcbcrlnn apcl;1r {1 h~ 1,íUor1s IIOLLOWAY. No hay heri,l:i, úlcera ui llag,1 que ue¡cu de cederá Jns 11ropicrl.ulcs E:in:itivns <le c,tc incompnrahle ungiiento, el cual !JI! espceialm;entc eficaz en los casos de )L\LES <le l'IERXAS y de l'EUHO. Frot.úndose el CUELLO y el PECllO dos veces al <li,1 con dicho b,füamo, loa constipados, las loses y h nnO~QUl'fIS no tardarán en desaparecer, con tal 1¡uc se tomen simultáneamente las 1,íltloras con aITeglo {, ll\S ins· truccjoncs impre$aS de que ellas Tan siempre acompañadas. JI , 1 1 t 1 l PREC.\YERSF: DE IdS VILES F.\.LfU[·'IrAcI01Es EX NUEVA- rnnK m; L.\S PILDORAS v :EL UNGUEN'l'O DE IIOLLOWAL • l'íldo-er,18 Viks imitaci.,ms contrnhcclrns de •·Las venden bajo el nombro de "liolloway y C~," Nueva-York, con una supuesta marca de pntcn· 1 precios muy infimos, de ,la denominada. cnPn. l ul Público como ruis legitimas Píldoras y Cn- 1 ~ y el Uugiiento ue IIolloway'' se fabrican y se por J. F. llenry, Curran y <..:~, l>roguistas de 1 :e nsí-Mcrcnucres siu escrúpulos las oblicuen {1 ¡ Cstns composiciones de ningun Yalor se c.i.:pendeu gücnto. { Apelo, pues, muy encarecidamente t'í los Amigos y los demns en las Hcpúhlicas His1mno-Americanas, {, cuyns mimos ésta llegare, y mas especialmente .í. fas IIUl<lres de Familia y otras serraras, ¡mra r¡ue se sirvan prestarme su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fr:rnde fraguado en ~UEVA-YOHK, precaviendo {, sus amigos, {1 fin de r¡nc no se leS' enga.iíc í, comprar esto~ compuestos de~preciables, titulado~ •·Píldoras y Ungiicnto de Ilollowny'' que lleven n.lguu rótulo de Nueva -York en ellos. Antt's <le comprar, rxamíncst' cou um!'hn c.iutc,111 rl Rótulo ru el hofo ü Jn CJ1ja, para !'erciorarse si estJ. la direc<_:ion <le ;,33, Oxford Strrct, Londou, 1mcs si no r~li\, cntüncos se trata de 11crpctrar 1111, des· carndo cngano, · Cada. Bote y Caja. ele lns )fodicinn~ Legítima~, llcYa el f'imbrc rlcl Gobimro Britri11ico, con !ns palalm1.s "l'íldoras y Ungiicnto tle Holloway Lonclon," grabadas en él. lin el rútulo cst{1 la direccion, 03J, Oxford Slrc~, Lomlon, en donde únitnrueute se fabrican . .u6,"' Se invitan á las personas r¡uc St'an rlcfraudndns por los nndcdores qt1c expenden "Las l'íldoras y el Ungüento de llollo,rny" falsificados, para que se sirmn comunv:arme los pormenores, é inmediatamente liaré formalizar procesos legales contra los Ofensore~. y recompensaré liberalmente :í. los Defalores por el trabajo que se iomcn, comproructiémlomc ii. que uo hnya trascendencia. de sus nombrcs.-Firm:ido, TO)IAS IIOLLO· W,\ Y.-L611dm, Jfarzo I;i de 187G.-\'éntlcnsc estas medicinas en b casa de los S,c~. L. Canobbio uc l\In.jatlan. • -----~ - ·---- --- - -- . --- - . -- ... - ---·~ - - . FIGURA NUM, - · l\'lEDICIN AS. En la. mu~ ncrctlitn.Llii casa del Sr. Gonzalez se encuentra un surtitlo completo tic cu:rnto hay lle mrjor. en el ramo rle medicina.-BoticaH y botir¡uines homcop{,ticos, clcstlc el ínfimo preéio <lo $ :J.-Ohrns de.medicina homeopática de los autores mas conocidos del público.-Gufa de las familias, cuyo lil,ro cst{1 ncompaiiatlo de un botiquiu utilísimo para lo~ Yinjcros, habitantes de los campos y hncicn,las, que 110 siempre pueden recibir auxilios <le los médicos.-Nucvo y gran surtiuo ele c~pecialidades farmacéuticas acreditadas por mas ele veinte aiic¡,-El imponderable antivenéreo del DOCl'OR LOPEZ, maravilloso por ijll~ efectos infülihlc:i cu multitud , de enfermedades que ha cura.do en cst:i República. y cu el cxtrnnjero.-Chocolotc, ca.fü para cnfcrmos.-J.zúcnr de leche. -Alcohol absoluto y gl6b11los inertcs.-ríclase el catálogo que se cla grátis e1_1 esta casa. Se garant.iza que !ns mctlicinas tic esta casa son las mas barata~, siendo tnmbicu de cficaci;i sorprcnuente para curar TOI>A CLAST·: DE l~XFER?tllmADl'~S. puesto que c1,1ra lo que ningunas otras meJll!inas hn.bian podi,lo curar.-LOS IIECIIOS CO.i'JPitUEBAN ESTA YERDAD. ' Los enfermos que residen fuera, de la. copita!, puet.len hacer sus consultas por esCJ·ito, enviamlo el importe. ¡ ATJ:::SCION !-fata casa, ¡,o~eP un \'I:!\O contra el clorosis c¡nc hasta ahora no ha falla1lo; se asc,,ur:i. que 0 tal euformedat.l dc8np11,recerá hnciendo uso ele e~tc medicamento. Ko hay c¡uc olvi<lnr EL GHA.N REl:'RESCANTE DE LA SANGRE del Dr. II., que se expcmlc con éxito y que ha .J.auo maravillosos nsultn,lo~. CO~SUL'l'AS.-Sc clan de nueve á once de la mniíana; y rle dos ú. cuatro <le In tarde. Los residentes fuct,i , do 1, o,pi1'l, pu,d'" ' ' " ' ,~ 00 ,,ult,s P" ,wito, "'"''"'udo ,n'"' " ' ' " los ,l»lomo, d,'" ~uf.,m,.da<I.-Precio de la consulta con el mcclicarnento, cuatro pesos. La, medicinn y método se ncompnliar6. con fa respuesta 11or el correo ordiuurio. . UXICO DEPOSITO mí !IIEXICO, :!~ <!hilo del Cinco <le Zlfayo númer<I ~- I 1 1 - -· - - ••• - - - - - - • 101. Hé aquí algunas de las ventajas que presenta· 351000 libras; pesa 300 libras, y se vende á $ 95. esta máquina: su potencia, bastando dos hombres El tamaño mayor, dirig!do por cuatro h~mbres, para levantar 25,000 libras; pesa solamente 250 puede levantar 50,000 libras; pesa 450 libras, Y libras, y pueden trasportarla dos hombres; fun- . cuesta$ 120. · cionn. casi su friccion, bbrando las palancas {~ manera de brazo do romana; está dispuesta de tal ADYEil.TENCIA. modo ia barra elevadora, que se utiliza caua li- , • bra. de peso que se aplica; es tan sencillo su me- 1 ]Iodo de colocar la mdqmna.~P6ngase sobre canismo, que si se llega á descomponer ó romper los dos eslabones de palanca, pendientes el eslabon I nl una arto del aparat;, puede componerla el pequeño y largo, y asegú~ense l~s .~alancas en r~mer ¿brero mecánico quo se presente; y final- su lugar; colóquese en seguida el linguete de manp · precio · 1a pone •al ·alconce de todo. go largo y redondo en el eslabon mas corto del mente, su bªJº · cultivador. La máquina pequeña, con garfios y , centro, el del mango un poco mas largo en 1a pa· ede levantar 9[¡ 000 libras, lanca del eslabon corto, y el do! mango corto en · demas accesorios pu - ' ·d ¡ b ele arrancando á. impulsos de dos hombres, cien ce- la otra palanca: córrase en segu1 a a arra . · ' y se vende á iwo 75• La de tama!l.o me· 1va.dora• al •traves de todos•los eslabones, y está fo pas dianas, dia.no, manejada por tres hombres, puede levantar máquina lista para trabaJar. .oMo n.-21 • �163 162 Modo de emplear los ga1:fios.-Fíjcsclos en las , sobre la barra; y p6ngaso ent6ncC:s el eslabon de raíces tí. un lado de la cepa, y miéntras que un la cauena inmediato á. la argolla. hombro los aprieta con una palanca, el otro los asegura á golpes do mazo de rnadera. Hecho esto, ambos hombres tra~ajarán en las palancas. Para. cepas pequeñas so usará cadena de cable de tres cuartos de pulgada, con una argolla en un extre· mo. migase con la cadena un nudo corredizo alrededor de la cepa, a.tiesanrlo al ¡unto dicha cadena; b6jese la barra elevadora, lo cual so efectúa haciendo que los mangos do los lingtietes insistan Si los piés de la máquina tendiesen á ro'sbalar sobre un terreno blando 6 húmedo, esto se remedia colocando por uebajo de aquellos, dos tablas ele 5 á. 6 piés de largo por uno do ancho, que so uni1·án por los extremos, amarrándolas con cadonas; si el terreno no estuviere muy bla'ndo, no será. necesario amarrar aquellas, bastando colocar en las tablas unos topes en la parte donde insisten los piés 6 soportl's de la máquina. i 1 I LA AGRI~ULTURA YLA V1TERINARIA EN LA ÑACiílN MEXICANA. .. 1: , ) ARADO DE SUBSCELO. FIGURA NUM. 40. Despues de una larga experiencia CQll toda~ La rueda se considero, sin embargo,· como un clase de arados, y otros aparatos para desaguar' perfeccionamiento importante y se recomicmlo. su y remover el subsuelo, tone;1os la satisfaccic,n de uso en todos fos casog, por cuanto ~neo 1J.1~~ igual recomendar al público el mejor Arado do Subsue- y mas fftcil la marcha de la máquina, fac1htanllo 1t que se conoce, y que, sin presentar ninguno de ! al propio tiempo fa acoion de volverla en }os exlos defectos de otros ~rad~s de esta clas:, :eune trcmos de los eúrco,, y do ev;tar los obst.foulos todas las vl'ntajas necesanas para constituir un que lo €storben el paso. arado de primer 6rdcn. Fabricado con arreglo á Esta cuesta $1,50 mas. Tonemo3 este arado nuevos principios do mecánica, desempeña las ope· · de dos tamallos, uno de los cuales, para un ca· l'acioncs de 1·emover, orear y desaguar el suelo á. hallo, so vende á. $. 8, con reja de hierro fundido, una profundidad mayor que la que alcanznn los J,á $10, con reja de acero fundido; ~l otro ~arn arados ordinarios: es liviano y fuerte; penetra fi- dos cáballos, so vende á $ 10, con n'JU do lucrro cilmente el terreno; se necesita poca ful'rza para fundído 1 6 á $12, con reja do acero fundido. tirarlo; pul'veriza perfectamente la capa dura del aubsuelo; puede ser tirado por uno 6 por dos caballos, y véudeso {¡, precio sumamente bajo. I ( 1 J - Terminada con esto la historia muy compen- dustria lo modifi-06 primero, lo vari6 despucs, y lo diada de los l'sfuerzos hechos por tantos aüos pa- complic6, en fin, uniendo las Escuelas de Agriculra establecer en Méxi~o la cnseüanz:i. agrícola, es tura y de Artes, que por las razones antedichas tiempo de formar el juicio comparativo que habia- n~ e.onveniente adoptar. .fdemas, en uno de mos ofrecido, examinando las ventajas y los incon- esos planes, el preser1tad,o en 1844 por D. San· venientes do esos proyectos, á fin de señalar el tiago Mervillc, se excluye la instruccion prepara· que mas convenga en adelante. toria, se quiere que los alumnos se ocupen duran· Los autores do la ley publicada en 1833 acaso te tres arios en el estudio constante de la geolo· supusieron, que así como basta un administrador gía, que se les enseñe la ~onstruccion de los ins· para dirigir una propiedad rural, tambien ba_sta· trumentos aratorios, y en fin, que un solo catedrária un solo catedrático para dar con provecho la tico sea á la vez vicedirector y cultivador de vi· enseñanza agrícola. JS"o comprendieron ademas , defios. Tal proyecto es por lo mismo inadmisible. que. todos los ramos do las ciencias naturales de- 1 Poco se necesita para conocer los inconvenientes ben popularizarse en México y fomentarse con de él; mas no debemos excusarnos de decir dos empeño, no solo poi· el enlace que tienen con la palabras sobre la conveniencia 6 inconveniencia de agricultura, sino tambien con el de las otras in· dividir las escuelas prepnratorias de la. de los esdustrias y con las ciencias, especialmente las mé- tudios, especiales, aun cuando sea un punto que dicas. El plan de 1833 no es por lo mismo admi- toca mas directamente al plan general, supuesto sible tal como fué redactado, que eso plan debe comprenderá lo: enseñanza agrÍ· Como en 1835 no lleg6 á cumplirse con las bc- 1cola, y que ha habido y aun hay sobre esto di· néficas disposiciones que dej6 en su testamento el ¡versas opiniones. ' presbítero Guerra, no hubo proyecto alguno; peLas razones principales que se dan en favor do ro debe tenerse presente el hecho, porque aun la. division, son: primera, la de haber sido adopta. hoy la autoridad está en ol caso de exigir el cum- da en muchos de los países civilizados; segunda, plimiento de la disposic1on, y acaso poder contar la de economizarse por este.medio los gastos; tercon ese fondo auxiliar. cera., la de no multiplicar las cátedras de unas i. El tercer proyecto, dado en 1843, seria muy mismas materias. Véanse ahora algunas de las útil para la época en que se di6, y especialmente c1ue son contrarias. para satisfacer el plan que se propuso el Sr. Fon· Conviniendo en la. utilidad que por lo comun. seca; mas no es ya de actualidad. Su mira fué ' resulta de imitar los usos 6 las disposiciones de ent6nces la do establecer un Gimnasio adonde so las naciones mas experimentadas, no debe seguirse diera la enseflanza agrícola, pero al mismo tiem- tal sistema <.le una manera ab~oluta, y mas cuan· po la de otros diversos ramos, y especialmente la do está bien conocido plenamente, demostrado por instruccion social: hoy es preciso que la ensciian- la experiencia, que en cuanto al sistema do enseza agrícola sea única y solo conjunta con la vete- üanza, )léxico es excepcional en ese y otros va· rinaria, por el mismo enlace que tienen una y otra, ríos puntos, como por ejemplo, la no admision do y por la ap~emiantc necesidad do que esta conti- internos, la faltn de texto, las lecciones orales, &c. núe sin mucho grav6.m~n para el erario. &c., de lo que resulta que la primera razon no "' El cuarto proyecto puedo considerarse dividido es buena. y subdividido en varios; pues aunque en la ley , En cuanto á l:l segunda, lo es sin duda ménos, del Sr. Baranda se traz6 un plan, la junta d~ in.l ya se c¿nsidere que todo gastt> en favor do la ins• • • �• l 164 .. • truccion es indispensable y de niugun modo perdido,yya que comparando Íos pxesupuestosen lós dos casos, se advierte desde -luego que la diferencia en favor de la economía es tan pequeña, que no merece ser considerada. Hay que oponer á la tercera las ventajas incuestionables que resultan de que las.cátedras preparatorias sean en número proporcional al de los establecimientos d(lfinstruceion, ya porque tanto las familias como los alumnos crian simpatfl por los establecimientos, y estas son f~vorables pata los adelantos, ya,porque los estudios preparatorios se pueden adecuar á la respectiva profesion, y ya en fin, porque la enseñanza. es tanto mas fructuosa, cuanto menor es eJ..número de los cursantes. Tomemos un ejemplo que podrá servir para estimar estas reflexiones en su justo valor. Sup6ngase organizado en la capital el colegio do estudios preparatorios para las carreras matemáticas; á él deberían ir todos los que 'concurren á la Academia de San Cárlos, al Seminario de Minería, al Colegio militar, á la Escuela de Agricultura, á la do Comercio, y aun los que asisten á Letran, San Ildefonso, &c. Y bi,en, ¿qué local seria bastante para contener esa multitud de alumnos que en la actualidad cursan el primer año de matemáticas y aun el segundo y las clases de física? Suponiendo que hubiera y que estuviese dispuesto de ma)lera que todos los educandos pudieran oir al profesor y ver los experimentos, este tendría necesi: dad de limitarse á dar lecciones orales, lo que bastaría p:1ra que ]a enseaanza dejara de ser fructuosa. A un hay mas: la experiencia tiene demos· trado que en México no da buenos resultados ese sistema, como no los di6 en 1833 y 1853, en cu· vas épocas se pretendi6 éstablccer. w De todo lo expuesto resulta: que el cuarto pro. yecto de 1843 y que su apéndice 6 mod;ficacion de 1844, no son convenientes para que la enseñanza en México sea fructuosa. Como en el quinto plan establecido por el Sr, Oortina en 1846, únicamente so previno la organirz.acion de la junta general que babia de forma.r el proyecto de enseñanza, y nada se dijo de la <'Tl" sefianza misma, no es posible formar jucio de él. Pasemos por tanto á examinar el sexto proyecto, correspondiente a.l irüo de 1859. , El plan que se fij6, aparece como el mas met6dico de cuantos hasta esa fecha habían sido pu· blicados; comprende la instruccion preparatoria, distribuyendo en cinco años todas las maJerias, y destinando ademas dos de ellos exclusivamente á la práctica en la Hacienda de Acolman. Sin . embargo, se'notan en él alguno,'! defectos que lo hacen hoy inadoptable: sea el primero, que la enseñanza de los ramos preparatorios y de 1-0s auxiliares es demasiado elemental; el segundo, que acaso se atiende mas de lo que conviene á la de la agrimensura; y el tercero, que la de la física se divido en dos años, distantes uno del otro, sin que por ello se dé completa. El prnyeoto ti¡me la reeomendacion de estar actlmpañado del programa que debe seguirse en cada una de las cátedt·as; pensamiento que conviene adoptar, con tanta mas razon, cuanto que la experiencia enseña que en los colegios adonde se estudian varios ramos constitutivos de una carrera y dados por varios catedráticos, fo.lta esa unidad, ese enlace indispensable que debe formar un todo homogéneo y consecuente, para que el estudio y los resultados finales sean provechosos, con economía de tiempo y de trabnjo. Ademas, por ese medio se instruye al p{1blfoo do lo que mas le importa saber y de lo que tiene derecho á exigir del establecimiento, así como este de fiUS profesores: Pasemos á examinnr el s~timo proyecto. Habiendo sido formado por las principales personas que se ocuparon del anterior, es fücil inferir que descausaba en las mismas bases; pero ade· mas, fué perfeccionado en la parte tlich'ictica y muy mejorado en la adquisicion de fondo'S do que ántes cal'ecia. _ ~un cuando en la ley de 1853 solo se viera la organizacion de las cátedras de veterinaria, no puede dudarse que fué una mejora de grande importancia para el país. Con tal detcrminaci?n secrc6 una 11uevn carrera, se procuró destruir el charlatanismo y la pet:niciosa ignorancia de los antiguos albéitarcs, se proporcionar~n al público méJicos veterinarios inteligentes y mornfü,ados á quienes pudiera confiar los animales enfermos, que ademas de tener un valor real, tienen por lo comun el estimativo, que es incalculable; en fin, con 165 el solo hecho <le organizar esa carrera, se demos- se convendrá. en qttc son necesarios los siete ai1os tr6 que los me~icanos no desconocían las exigeu- que se exigen 6. los segundos y los diez á los iri. . cl·as sociales <le los país~s ilustrados ni la conve meros. Cuando trascurrido algun tiempo se CKam111an . nicncia de procurarlas a1 suyo. con los datos de la experienma los trabajos de ('Se Con respecto á la A0,7ronomfo se estableci6 · hd f t género, se ven por lo cot'llun con per ec a e1am ·igualmente una instruccion s6lida, tanto f\n par, •todos los defectos que se ocult;i.ban nl formarlos; te Profesional como en la Je sus ramos auxiliares, l l 11 08 dos uno pero en el que nos ocupa, so o ia am ' con los cuales y los dos ajos de práctica agrícola de los cuales acaso se dej6 para el reglamento, dada debidamente, habria.n salido del estableci · · t el pero que conviene consignar en_ 1ª. 1cy: es ~ es, miento profesores verJa<ll rn.mente füiles. Ilay que de 110 haber establecido las excursiones agncoln:s, agregar, que en esa ley si.: coid~ de que lo~ alum- y el segundo el de señalar escasas dotaciones á los nos no fueran extraños al ..lstud10 lle la l6g1c.-oa· ~ s y emple·a<ios · · · pl'OL<:'SOre l · ' te es un principio general. pues la exp~ricncia t:e· En cuanto á los fondos de que hemos hecho ne demostrado, que el de las matemáticas prec1s~ . la ley consi111 ,6 en efecto para las Escuc· ,,. 1 d 1 160: er1m·· .meno1on, º . . ., las ideas, mas au~u1ado p,Jr e e a l:)~º,ª' p . las de Agricultura y do V ~terinarrn. .lo~ s1gmen· te ademr,s comumcarlas con mayor facilidad, cl11 tes: El sobrante de los bienes ue parc1alidad~s, el ?~ f t ridad y método. . . . or eso No obatante esas venta,; IS tle la ley, no p d ha .dejado de ser criticada, señalando en lel1la dos . b ,.8 la carrera e 1 ata a, defectos; el pnmero, que .tv a á los alumnos con e1 d y el segun o, que recarg, . . . , h t ., ,, " pero 81 se reflexiona estudio ae mue as ~a en...,, que toda.1 las pl'Ofes1onale1> consumen tanto y aun . lt que esta es di· .mas tiempo que la de agr1 ~u. ura, é , d' sable 'i, las necerectamente procluc.tora m ispen. 'a, . h b e ol conJunto e conoe1sidades del oro re, Y qu . . ºbl m;entos . ue en ella se adt,uieren son suscept1 es • q_ . . ' • d di tes do la de varias aplicaciones, aun rn epen en agrícola en un caso y de la veterinaria en el otro, edificio de San Jacinto y sus tenenos; los b1enos l 1H 't l de Naturales los del Colegwe San <Ge· o~p1 ~s quo pºrtene;ian al juzgado de intesregorio, " t d sus capellanías laicas; por último, las pena os Y • b . d loil alumnos: si este conJunto no basta a s10nes o h nara todas las necesidades, las atendía cuanto as· • , h bº .d ta alh no lo a ian s1 o. • .Y . 1 J'u1'cio muy someramente enunciaclo es s1 e t no seriainadecuado el adoptar hoy esa ley exac o, . te relativa de la enseñanza, aunque oon en 1a par .. . " las modificaciones md1cadas. (Ooncluird.) • ]ríE:t\,'.lORIA SOB"ilE EL CULTIVO DEL CHILE. PoR ( _D. MANUEL Disipado el rocío de la mniiana, en_tran loa ope· rarios á los surcos escogienrro los frutos ~aduras torciéndolos, que desprenden de sus pedúnculos, . . · n P ' rod.ucir desgarramientos. S) 6 arrane ándolos • Aun cua~do esta opei'acion es un poco dilata~a, uuhombre ejercitado cosecha c6modamente end1ez horas de trabajo, de 25 á 30 arrobas. Si el trasplante ha sido hecho en tiempo opor· tuno so hacen de tres á cuatro cortes, sien.do el pri;ero en el mes de Agosto, y el último cuando las plantas han sido sorprendidas por la helada, quedando en las '1iatas infinidad de frutos verdes CORDERO. y á. medio madurar. En este último corte, provis to el eosecher~de dos ayates terciados en loe hombros, va echando á medida que corta, en uno los frutos maduros que hubiere, y en el otro los verdes, dejando en las matas secas los muy pequeños como inservibles. Corta.dos los chiles, se couducen en sacos 6 costales á la pasera, que es el sitio destinad~ para su preoaracion: este lugar debe ser ampho, descubier~o y distante de los lugares de mucho tránsito en donde se levante gran cantidad de polvo; de~pues de barrido se forman las melgas, que son �.. 167 166 unoe bancos de lm á lm 50 de ancho y de un::don· y gual'darlo en las trojes 6 galeras, cubri~ndolo gi~d variable, formados de varias cubiertas de con yerbas verdes hasta que tOIIlj su verdadero zacate, sobre las que se colocan ordenadamente color; en otras evitan solo levantarlo en !as horas los frutos. Al construirlas, se procuri. darles una mas calientes del dia, y lo encierran sin taparlo, oxposicion al Sur 6 al Este, y una inclinacion éu- despues de hacer losjacales y quitarle al chile los ficiente, para que en cato de lluvias escurra el, pedúnculos lei1osos. agua con facilidad y ealga de la pasera por caiios La preparacion concluye con separar los fruformados debajo. tos en varias secciones, cada una de las cuales es Durante la desecacion se voltean los frutos de una. clase, tanto mas estimada, cuanto mayor ha uno á. otro Íado, ~ medida que pierdan su agua de sido el. cuidado que so ha puesto en su formacion. vegetaoion: agotada esta, se levantan para guar- En las primeras clases se colocan progresivamendarlos en la troje. Se conoce que han llegado á te chiles grandes, enteros y bien desarrollados, este estado los chiles pasilla y mulato, cuan- sin manchas, piquetes, ni mordeduras; y en las do su color pardo-café se vuelve negro: su super- últimas los pequeflos, rotos y alterados. Estos fieie lisa se pone rugosa, debiendo conservar siem- últimos son conocidos en el comercio con el nom· p~e alguna flexibilidad para evitar que se rompan bre de sure. al empacarlos: en los chiles ancho, trompillo y EMPAQUE y RENDIMIENTo.-El medio mas exvalenciimo, el color primitivo simplemente se os· pcdito para trasportar las grandes cosechas do un cure+ lo demas como los anteriores. Si la lugar á otro, es reducirlas á 'su menor volúmen, y desecM10n pasa de estos límites, los frutos, ade- el empaque reune á esta preciosa cualidad, la de mas de quebradizos, su peso y volúmen disminuye poder conservar los frutos.por mucho tiempo en notablemente. bu~n estado, precaviéndolos del ataque de sus nu•. · 4,ntes de llevar la cosecha á la pasara se hace l merosos enemigos. una primera eleccion, que consiste en quitar los La \'Íspera del dia. señalado para esta operafrutos alterados por la h'qmedad, los golpes, las cioni se sacan los frutos secos do la troje y se conmordeduras 6 piquetes de lt>s pájaros é insectos, ducen á las eras 6 patios dispuestos de ar¡temano. en separar los de primera clase, que están exen- En este lugar, despucs de humedecidos, se agru· tos de estos defectos: se dividen estos últimos en pan formando cubos de un metr? de altura, y en dt>s grupos, uno formado por los frutos blandos seguida se cubren con petates 6 yerbas, evitando y maduros qui so colocan inmediatamente sobre poner grande~ montones. A la maiiana siguiente, las melgas, y el otro formado por los frutos toda- á. la salida del sol, se extiende el fruto, po¡iiendo vía verdes que se colocan en montones, cubrién- capas delgadas que se remueven constantemente dolos c~n yerbas para producir una.especie de fer- hasta que pierda su excesiva. ' humedad Y. tenga mentac1on que los ablande para llevarlo~ á lapa· una flexibilidad conveniente. Los prácticos conosera y colocarlos lo ;mismo q1¡J, los primeros. cen que ha llegado este momento coiendo un Cuatro 6 cinco dias despuea dPagrupados los pµüado de chiles y apretándolos h:sta ;eduoirloa frutos, un aumento de temporatura anuncia la 9on facilidad á un pequeño volúmen 6 tomando fermentacion, qu~ se injerrumpe desbaratando los un solo fruto, si al comprimirlo se pe~a; mas si al montones Yescogiendo los chiles que estén en es- soltarlo vuelve á tomar su furma primitiva, dejan· tado de secarse: esto se conoce, si al apretarlos do oír un ligero ruido al despegarse, es una prue, con la mano, conservan la impresion de los dedos; ba de que ha llegado á su máximum de elasticidad el resto se puede amonto~ar y cubrfr con zacatc que es el momento mas á. prop6sito para empa: hasta pasados algunos d1as, en que se repite la caree. misma operacion. . Los sacos deben estar ya formados, rociados Y. E~ algunas hac1e~das se acas:umbra levantar dispuestos en el sol para recibir¡ chile. Un home} chile de las melgas con el roo10 de I~ malla.na bre se introduce en ellos, y á medida que coloca < • a 0 los frutos calientes, los compri~1e con los piés. funestos sobre las plant.as, pero especialmente so· Este procedimiento no da. una presion suficiente, bre el Casicum, siendo la causa, segun la opinion y podría sustituirse con máquinas semejantes , de algunos fiiei6logos, la congelaoion de la sávia las que se emplean en los Estados-Unidos para y su natural aumento do volúme~, y como conseempacar el algodon. Llenos los sacos, se les p~e, cuencia necesaria de esto, la ruptura de los vasos ántes de cerrarlos, una tapadera del mismo peta- 6 tejidos. La helada es dobida á la"emision de los to de que está.u formados, y en seguida se cosen rayos de cal6rico háoia el espacio celeste; Y en y ligan,fuer'temente c_on cuerdas. Hechos los ter- consecuencia, si se coloca un diafragma, que impida cios ántes de guardarse en las bodegas, se les po- lairradiacion 6·debilite el enfriamiento, se impiden ne á secar sobre bancos 6 vigas, quitándolos del 6 debilitan sus efectos. Siempre que este fenómeno sol cunndo al rodarlos Enene la semillll. 1 meteorol6gico se produce, el plantío se destruye, Una béctara cultivada en circunstancias ordi-1 no queda mas recurso que quitar violentamennarias produce en cuatro cortes 6,741 kil6gramos e las plantas heladas y emprender de nuevo el de frutos, que por la <lesecacion se reducen á trasplante, si la estaeion no está muy avanzada. 1,662, que es pr6ximamente su cuarta parte. Los abrigos de zacat~, puestos en las almácigas Respept_o del producto lír1uido que se obtiene, co- para protegerlas do la hala.da, sen impracticables mo dependo del clima, la naturaleza. del terreno, en el cultivo, en grande; pero es indudable que la época del trasplante, la. aptitud de los trabaja- cualquiera cuerpo que se col~ca entre la tierra 1 dores, el empleo do las máquinas, la perfeccion el espacio celeste, producirá. el mismo resultado de su cultivo y otra infinidad de circunstancias, que aquellos. Los indígenas del Perú, dice Gar· para d0ter~arlo de uLa. maneta general, se ne- cilazo de la Vega, particularmente los que babi· cesitaria un gran número de datos prácticos, de tan los 1111,nos elevados de Cuzco, están mas expuee.. que por desgracia carecemos para tomar términos tos queningun otro pueblo, á ver sus cosechas desmedioe. truidas por el efecto de la. irrafü9.oion nocturna. • En algunos puntos <lll la República, donde se Los Incas habian perfectamente determinado las ha cultivado por mucho tiempo esta planta, por condiciones bajo las cuales se debe temer la he· experiencia so asigna cierto valor 6. cada mata; lauadurantelanoohe;conocianquenohelabacuanpero es claro que so puede llegar al mismo fin, co· do el cielo ~staba puro y la atm6sfera. tranquila; sanoeiendo el número de r!antas conteniuas en una bian, por consecuencia, que la presencia de las extension determina.da, :,-,í como el costo de su eul- nubes se oponía á este fen6meno y habian imagi• tivo. La f6i·mula sigui,,nte n= ~tomada de la nado, para preservar sus campos de la acci¡:m del ,~ fdo, formar, por decirlo así, nubes artificiales, Topogrnña. del Sr. Covarrubins, sirve para encon- Cuando la noche se anuncio. d~ tal manera que se trar el 1,úmero de plantas siempre que se conoce tema. una helada, es decir, cuando las estrellas brila. supe1 ficie y la equidistancia, que están repre- Jlan y el aire está un poco agita.do, los Incas prenden sentad~ por. las letras s.,2 e: sustituyendo en lu- fuegoámontonesdepaja húmeda 6 estiércol, á fin gar de e,,tas letras sus rfflpectivos valores, y eom· do producir mucho humo y enturbiar por este me· binando el res\lltado obtenido con el costo que lla- dio lo. trasparencia de la atm6sfera. Este es un marémos e, ~e tendrá en último an:ilisis la ecua- procedimiento poco costoso, que puede emplearse cion ~=~;que se¡í, el de cada mata. con mucho éxito, al ménos en los primeros diaa La aplicacion do estas f6rmu\as, sirviéndose del mes de Marzo, y despues del ti·asplante, siom· de resulta.dos medios de varios años, puede servir pre que se teman eus funestas consecuencias. para estimar el producto de las sementeras, sobre GRANizo.-Este meteoro ocasiona grandes dcstodo cuando se trata de valuaciones. trozos, despojando á las matas de sus hojas, raAcOIDENTES Y ENFERMEDADES.-Las heladas moa y flores. Si la granizada no ha. s1da muy tai·días de primavera, en general, ejercen efectos fuerte y la vegetacion no está muy avanzada, se I 1 �1G8 • remedia este mal cortando las partes heridas y escardando hasta que retoilen; pero si el primer corte está pr6ximo y el granizo ha sido grande, el plantío cor.cluye. Se ha inventa.do preservar las cosechas de los destrozos del granizo, por medio de aparatos • llamados parag,·anizos. Estos e.e componen do grandes pértigas, terminadas por una punta de hierro, que se hace comunicar con el suelo por medio de un hilo metálico 6 de una cuerda de paja.. Este aparato está. destinado á descargar las nubes tempestuosas de su electricidad, como lo hacen los para.rayos, y por consecuencia impedir la. formacion del granizo; pero su ineficacia se ha conocido pronto, y se cree que en ciertos casos estos paragranizos determinan sobre los campos en qu~ están colocados, la caída de una gran cantidad de granizo que, en circunstancias ordinarias, se repartiriasobreuna. superficie mayor. LtuvIAs.-Su abundancia, cuando el terreno no es de fácil desagüe, ocasiona grandes perjuicios desorganizando las raíces. A los po.cos dias de permanecer el agua. estancada., la parte superior de las matas se inclina hácia. la tierra., y los tallos van cambiando el color verde-oscuro por el ama· rillo hasta. secarse completamente. Esto acciden· te se evita. poniendo mucho cuidado en la forma· cion de la.sHnjas y canales de escurrimiento, para. que por ningun motivo permanezca el agua estan~ada. mas tiempo del necesario para humulccer la tierra. duo. En los meses de Mayo á Julio, hay en la. planta una formacion y un movimiento extraordi· nario do sávia; mas si hay una transicion repentina en la temperatura, 6 el tiempo se vuelve des· faiOrable, la sá.via. se detiene y produce en la superficie do aquella una especie de barniz viscoso que caracteriza la enfermedad mencionada. Este mal puede tambien proveni: de un cambio de temperatura, 6 de una. sequedad prolongada: así, cuan· do despuee de varios dias calientes y húmedos sobreviene un abatimiento súbito de temperatura, se ve aparecer en la superficie de las hojas un líquido dulce, que la evaporacion condensa con una. materia viscosa. La exposicion, la ventilacion, la sepa.racion de las matas, los riegos con agua salada, y. una es· tercoladura razonada, son los medios de eyitar este mal; pero una·vez que ha invadido un plantío, es conveniente quitar las plantas atacadas . Algunas veces cresa.parece espontáneamente despues ~e una lluvia. seguida. de un buen tiempo. 'PLANTAS PARASITAS.-El zaaatlaxcale, Ousauta americana de la familia de las cuscutacéas, es una planta que eauel tantos perjuicios como los insectos: su grano es muy pequefio y bastante duro para resistir á la accion digestiva de los animales, y para pasar despues del invierno muc~o tiempo enterrado sin perder su facultad ger· minativa. Sus tallos delgados de un calor ama.· rillo, crecen velozm.inte enredándose primero á MIELECILLA.-Es una enfermedad en que la.suloe ramos de la plan ta, deteniendo su vegetacion perficie de las hojas se cubre de un barniz azu· y adhiriéndose en seguida á sus tallos para vivir carado. Esta enfermedad es producida por un ex· á sus expensas. ceso de nutricion mal equilibrada; la sávia se El zacatlaxcale se reproduce por fragmentos condensa en la superficie de las bojas, cubriendo de tallos, por semilla 6 por tubérculos; así es los est6matos é impidiendo la respiracion. Se cree que su destrucciones muy diñcil y no so consique proviene de un estado morboso de la. planta, gue sino despues de algunos aiios de perseveran· de una. influencia. particular del suelo, de la hu· cia. Son v;rios los medios que se han propuesto medad, de la. mala a.plicacion del estiércol como con este objeto: los mas eficaO¡jl.8 consisten en la abono, 6 en fin, de la picadura de los insectos. Los quema, el empleo del sulfato de fierro y el ácivegeta.les de un crecimiento vigoroso, los que pro· do sulfúrico diluido. ducen una gran cantidad de hojas y ramas, tienen AVES.-Los tordos, de los géneros Molotlwits, necesidad de ejecutar sin obstáculo sus actos de' nutricion, do asimilacion y de excrecion; la menor Agelaius, fa., llegan en parvadas á los plantíos · pcrturbacion en estas funciones trae como conse· picando indistintamente los frutos verdes y los cucncia. necesaria, una enfermedad en el indivi- sazonados. Los medios de ahuyentarlos consisten 169 en poner espantajoil, tronarles chicotes, dirigir· de donde se ha inferido que estos han nacido pn· ra destruir ú. aquella; pero cómo ambos son igualles cohetes y disparar armas de fuego. RATAS,-Pequenos mamíferos de los géneros mente temibles, lo mejor seria encontrar un me· Arvicola, JJ,[us, íf·c., suelen aparecer en banda- dio fácil y econ6mico para hace,perecer á ambos. Muchos han sido los procedimientos para comdas numerosas devorando cuanto encuentran á su paso. Las onzas, ~~Iustelaframata, que habían batir esta. terrible plaga, pero ni todos están al sido recomendadas paro. limpiar los chi!ares de alcance de los cultivadores, ni pueden aplicarse estos enemigos, haceri excavaciones subterráneas en los cultivos en gramle; así es que me limitaré y destrozan infinidad do plantas; así es que el á ~encionar solamente, los m'!i fáciles y econ6· único remedio conocido, consiste en poner valla.- micos. En la prima.vera, despues de removida la. tierdos de plantas espinos3;s, 6 abrir al derredor de los plantíos, grandes fosos que permanezcan cons- ra, cuando las larvas se aproximan á la superficie, se comprime el suelo pasando el rodillo·Croatantemonte llenos de agua. · INsEc:ros.-:-La gallina ciega, 6 gusano blanco, kill, .6 se conducen á él parvadas de guajolotes, ES LA LARVA de un insecto del órden do los Co- Jifeleagris domestiaus. Estos animales, ~e por le6pteros, y del género fhiloflwga sinamornéa, que lo regular se crian en· todas las fincas de campo, ocasiona. grandes perjuicios, tanto en eu primer es- prestan grandes servidos á los Jabra.dores, ! pa· .to.do como en el de insecto per'9cto. En esto últi- gan con usura los gastos de su crianza, -devoranmo, su existencia es muy corta; el macho mucre á do á los insectos que es uno de sus buenos ali· los ocho días de su salida del capullo, despues de montos. En Inglaterra se acostumbra despolvorear so· haber fecundado á la hembra, y esta poco tiembro los campos preparados ántes 6 dcspues de po despues de haber asegurado su progenie. Con sus pat¡¡.s anteriores, que son bastante robustas, una fuerte lluvia, sosa bruta. reducida á polvo fi· abre un agujero en la tierra de Om, 10 á Om, 20 no, en la proporcion do 150 á 200 kil6gramos de profundidad, y en él deposita, á la puesta del por héctara. La humedad del suelo disuelve las sol, veinte 6 treinta huevos de un color blanco sales alcalinas y los sulfuros contenidos en la soamarillento: Pasado un mes se desarrollan las sa: el líquido cáustico llega á los insectos y los larvas, fijándose inmediata.mente sobre las raíces hace perecer. Entre las recetas que se han dado .para. descomenzando luego á destruirlas. Estas son mas temibles que el insecto perfecto, tanto por su ·vo· truir al gusano blanco, la que sigue ha produciracidad, como por vivir algunos allos en esto es- do mejores resultados: tado, aun cuando algunas personas creen que al Cal viva ................. 12 kil6gramos desarrollarse, se alimentan de sustancias orgáni.)Iollin de chimenea ...... 12 ,, cas en descomposicion ántes de fijarse en las raí-Sal comun .... ,t ...... , .• 2 ,, ces; pero de cualquiera manera que sea, es un Flor de azufre..... ••.••• 4 ,, hecho bien conocido y fuera do to:.la duda, que Acíbar .................... 1 ,, los perjuicios que ocasionan son irreparables, y Hojas de ajenjo......... 1 brazada. que cuando concluyen con una sementera, emiAgua ..................... 2 hect6litros gran á otra. Segun observaciones hechas en Europa, resulSe pone la mezcla en una gran c&.ja; se deja ta que la gallina ciega .se multiplica á medida que se destruye á los topr.:s, Talpa vulgaris, * macerar durante dos días, moviendo de tiempo en tiempo hasta que se haya asentado, para po· · derla usar. Esta agua, que es muy alcalina y de El Scalops canadentis, cuatro especie,~ de Condylurus, y la. úniea. de Urotrickus que se conoce, son los representan- un sabor amargo insoportable, léjos de atacar los tes en Américn. del todo de Europa.. Todl'S pertenecen á d · El · • 1a mismo. fa.rr.,?a. . vegetales lea a nuevo vigor. riego Con es To~ n,:::~2. • �1 l . 170 composicion, debo ser repetido varias veces con fios, taladrando los frutos, desprendiendo las floalgunos dias de intervalo. Al cabo de poco tiem· . res y ocasionando otros muchos pe1juicios; pero po los pe1juicios cesan, y se creo que esto lí(lui- '. nosotros los pasarémos en silencio por r.o baberclo mata ú. los gasanos, 6 los ahuyenta. • los jamas observo.do, y por estar tan poeo estuExisten otros Ü1SCctos ademas de este que ar- i diadas sus costumbres ,'lSÍ como los medios do rurnan los chilarcs, devorando las hojas :y reto- : destruirlos. • 1 • CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE LA CA~A DE A.Z'CCAR Yautepec, Noviembre 24 de 1872. Puede haber alguna razon para anticipal' la co- Hcrmano querido: Como te ofrecí en mi últi- secha, como, v.g.: si la si"embra hubiera sitlo muy ma, Toy á ocuparme en esta del corte de Ja caña, vasta, 6 si la necesidad de emplear el agua on la y lo hago con tan ta mas satisfaccion, cuanto que nueva. plantilla obliga al director á violentar la 1110·'. ya ahora han comenzado sus cosechas 6 cortes las lienda; mas yo seria de opinion que tal resolucion mas de estas hacie0Ja3; y· como tú considerarás, se tomara con l:i. m~yor prudencia posible, á. fin no solo he dejado de seguir haciendo mis obser- de no tener gastos ioútilc~, 6 conseguir que estos vncione~ sobre esta materia, sino que me he apro- fueran lo mas pe¡.ueño posibles. Porque siemlo rechado de lo que actualmente se practica para igual pa~a el hacendado el costo dol ac!rreo de informarte de toclo en mis diversos juicios y apre- caña buena 6 mala, segun. su madurez, es claro ciaciones. que le tendría u1as cuenta la porcion sazonac.1a que Toda negociacion que haya de menester la ocu- la que .estuviere tierna: aquello lo daría mayor ~acion de muchos brazos, debo llevar como base, rendimiento Y de mejor caliclad; mas lo último le )Í. ménos que renuncie ú. la experiencia y al buen producida rcsuatados contrarios. sentido, la rjccucion de este principio para toda Así quiero me comprendas, on la presento macla.se ~e tra~o.j~s: oportuni<l_ad~ ~ruen, prontitud t~ria la. p~·imera c~ndi~ion ~ue p_ongo de oportuy limpieza. Y s1 es este un prmc1p10 general, igual- ¡ mdad Y s1~ cuya mtehgcncia es innegable que se mente su aplfoacion y USQ diario lo es en estas fin- • obtendrán resultados cor,traprotlucentes al intencas, y en cada uno de sus diversos y variados ra· to del labrador. Esto es lo que pvr aquí se llama mos, en los que, para la consecucion de un fin degollar un campo, que no ea otra cosa que cortarrclativo, hay precision de ocupar grande número lo ántes de estar sazonado: pasemos á lo demas. I de peones. Así, por ejemplo, los barbechos, las Esta operacion, que parece muy sencilla {~ los siembras, &c.; pero concretémonos al corte. que no conocen estos trabajos, es una do las mas En esto trabajo, que no es otra cosa qu~a co· minuciosas si so ha. do llenar con acierto, y 'en la sccha en bruto de lo que e~ampo ha pro~cido, que mas tiene que cuidar todo e! que intervenga· si so prescinde de la oportunidad al verificarlo, ya en esta clase de labores. Arreglará los que cor· provenga. esta falta de no estar bien dispuestas las tan, segun su capacidad, al efecto; ordenar á los oficinas, teniendo en cuenta la madurez <lo la ca- que conducen la caña. del campo á. las oficinas, fia, 6 ya de anticipar el corte de esta. sin estar en y la colocacion de esta allí, para molerse, son su completa sazon, los resultados son absolutamen- operaciones simultáneas, pero diversas, y en las te nocivos, por las pérdidas que necesariamente que hay precision. de emplear una multitud de se deben seguir do una conducta tan desacerta- !operarios que es preciso saber disponer, y sin · da. Lo primero, indicaría, descuido, falta de aten- • cuya ordenacion facilísimo es un trastorno. To~ cion, 6 mejor dicho, do práctica en el negocio; y do esto se arregla dando á. cada cual una porcion lo ª:g~~do, aignifica.ria liger¡za, fe~tinacion y po· : di} trabajo; á unos en el corte, á otros el acar4tco JU1c10. ¡ reo y á otros en la alzada; porcion que, previo en ·. 171 un convenio, se llama. para la estimaeion de lof partida, con lo que una vez convenidos los opejornales, tarea de corte, &c. Dicha porcion es rarios, no habría disputas, y sus labores serian relativa, segun el término de comparacion bajo mas prontas, porque se persuaclirian que (L mn· el cual se hayan hecho los contratos, y sobre cu- yor número de arrobas, por ejemplo, habria de yo punto de aprcciacion conocerás mi parecer, 1 corresponder mayor jornal; y con mas des'emba· por los conceptos que van ú. seguir en el curso · razo desempeñaría el director de ui,a. finca sus de esta. trabajos. Los operarios dedicados á. lo priJ1ero, llámanYa ha habido personas que así han pensado se rnaelteteros, porq,uc con un machete de cerca I por es!os rumbos; y sugeto hay en' la. cañada. de de media vara de largo y con una curvatura do Cuernavaca, que ha planteado en sus h'.i.ciendas mas de tres pulgadas, tiene que <lesempeñar la esto sistema, que despues de sufrir algunas conprimera parte do fo. cosecha, cortando la. planta, tradicciones de la escuela antigua, ha venido por lo mas cerca. posible {i su pié, descogollú.ndola de la fin á llamar la atencion de todo hombre pensador. punta, sin tocar lo madurado, y limpiándola. del Nada. mas expuesto hay á las disputas, que lo tlasol 6 zacato seco, poco y fácil de quitarse, si la arbitrario y dudoso, tratánclose de contratos; y planta ha sido en tolla la. extension do la pa· como en la presente materia es tan fácil esto, ·. labra bien beneficiada. :Mas en la regulacion de lo por el antagonismo en que están gonera.lmento que hace cada. operario de los destinados 6. este, 1 el operario y el dueflo de la labor, no me cansa110 he visto una regla fija y justa parn. tasar los i ré de encarecerte la. adopcion de este principio, jornales, pues tan diversas opiniones so practican como una base muy s6lida parn el arreglo y buen enes~a materia e~ las haciendas, que he creido que j 6r<lcn de estas operaciones. tal ªJusto solo tiene por norma el mutuo eugaño • Quizá mas ta.rile •esto principio, y otros que entre operarios y deP91clientes; siguién<lose de 11cvan en sí bienes generales á. Jos empresarios aquí inexactitud e~ los trabajos, imporfoccion en y,.á los jornaleros, merecerán mover la atencion olios, desórden y disensiones. de los quo gobiernan, y les impartan 1a proteccion Por base du lo que forma '1}11'.l. tarea, figúrate y cuidados que .les son debidos, en razon iÍ. las que se ha. tomado, ya un coruel, do mas 6 ménos ' tendencias de 6rdcn que entrañan y á. la justinúmero de pulgadas, en tantas veces repetido co- • cia que en sí mismos tienen. Los grandes capimo se contrata, ya el nCnnero preciso do cuñas, 1 tales empleados en estas negociaciones y la muen cada monton, el que sumado y repetiJo va· chedumbre do indivilluos que intervienen en ellas, rias veces, forma la cantidad suficiente para lle.- toclos productores, cacla quien en su línea, exigen nar dos carros; ya, en fin, el tamal.'io de la can ti- proteccion •y amparo para cumplir con sus desdad cortada sobro el carro y calcu1ada.á la vista.= tinos, so pena de convertir todos estos lugares todo lo que, como falto do fijeza, cnjcmlrn, dis· en un páramo 6 en un campo de Agramantes. gustos y 'puede ser un orígcn de trastornos, co· ¡Quiera el ciolo que así sea, en bien de estos mo me asegura.u ha sucedido muchas veces. moradores! No basta la buena. distribucion de los peones Supuestas ya las dos primeras condiciones do en sus respectivos trabajos, sino quo lo principal, oportunidad y 6rdeo, síguese como de imperiosa. despues do disponerlos, consiste en establecer un necesidy la práctica de la tercera, á. saber: la principio indisputable para. ambas partes, consi- prontitud en esta clase de trabajos, si se quiere guiéndose así, á m·as de librarse de los males 6.n- que luzcan y sean verdaderamente provechosos. tes dichos, el tener un punto fijo de partida para :. El tiempo, se ha dicho quo es dinero, y aquí tielos cálculos financieros. Así sabríase de anteroa- no una aplicacion tangible en ci~rto modo este no el costo del corte, fuera poca 6 mucha la siem- concepto, en razon á. los gastoa puestos en com· bra, obtoniendorlo mismo en el acarrreo y alza- paracion con los productos. De aquí á mi entanda. El p JO ¡:wdria ser, á mi juicio, el punto do der ha provenido el arreglo ele estas labores ha· I l 1 • �.. 173 172 ¡• jo In. bnsc de lo que se llama tarea, en lo que se Son tan impo~·tantcs las condiciones ,ántcs diha buscauo la com·cnicncia mutua entre el ha· chas, que yo mismo he observado el cumulo de cendado y 0 ¡ peon, pues ambos gapan mas si el males qu_e se originan qucbr:mtándoso cualquiera trabajo so multiplica. Pensamiento laudable, por- de ellas: do no hacer tc.mprano y c~n 6rtlen el que él mismo en sí entraüa la justicia, prenda corte, el acarreo, &c., viene que el dia so acaba, valiosa y esencial do todo cont1;'l.to legítimo, J · y no es bastante para la alzada, las. faenai! y.deque impulsado por un lado el intercs del opera- mas operaciones anexaa. A la orac1on de ~a norio, le hace trabajar mas y lo proporciona mas che, y aun despues, he notado que ha lrn.bn.lo la rccursvs sin la molestia de una atencion continuo. necesidad de ejecut~r trabajos que putlie1·on 11ay esmerada. ; berse hecho ántes, y con la circunstancia de ha: La limpieza en lo cortado, es la última condi- ber quedado ' defectuosos, poi~ l~ premura il.i1 cion que no debe omitirse en el corte ele la caña; tiempo. Las mulas (muoble 1nd1spc11~ab1e p:::ra ya sea para evitarse do cargar zacato inútil al : estas labores), acaban~o t~rdc, se desatiemlen, so intento, ya principalmente para no alterar la ca;- limpian mal, 6 no hmpum; c_omon peor por el lidad de los caldo1:1, moliendo acaso el cogollo 6 desórden en que tienen que deJarsc, y no cstan· al(l'unas otras yerbas que suelen enredarse (i la do bien ateudidas, es imprudente exigirles ~-as pl:nta: a(iuelló seria infructuoso, nsí como esto trabajo, que en último resultado las destrumn. seria perjudicial {i. los dulces. El zacat~ pasado i En la siguiente, si aun estuviere por acá, con· por los trapiches, absorbe en lugar ele producir · tinuaré exponiéndote mis observaciones sobre la algo; estando seco, lleva mucho polvo, y si está materia que ahor.a tengo so!o en apuntes, Y que verde, causa peores efectos. La experiencia tic· me alegraré to . sirvan como las que h~st~ ahora ne demostrado este principio :í mas de contar en te llevo relata1bs y de las que ~or tu ult1~a co· su apoyo con la razon y el buen sentido: por i nozco has sacado algunat. ventaJas: · sea as1 para lo que no me detendré mas amplificando es~e · bien nuestro. concepto, y tú suplirás con tu buen juicio lo que Tu hermano.-LUIS. .ªº • {¡, I ( Oontinual'á.) mí en este punto me fü,ltc. ARQUITECTURA RURAL. FRUTERO 6 ouARDA-FRUTOS.-Un guardaf1utos debo estar situatlo al Norte, mi poco enciroo. del piso bnjo, y provisto ~e dobles ventanas, á fin de que la temperntura no vuoda. descender allí, bajo de cero. Colocado muy nito, el _aire allí es muy seco, los frutos se alteran y se secan; en un lugar muy húmedo ife corrompen. La. aituacion mus conveniente seria la de un subterráneo seco en domle J:i. temperatura fuese constante. En En. dau.1 do t 1,200 ropa ha.y en esto momento una varie razas de frutos diferentes, ouyits dos terceras partes pueden servirse en la mesa. Los frutos pueden enumerarse bajo cuatro o:ascs distintas: frutos en vainas, frutos en pepitas, frutos en nuez y fru· tos secos 6 capirulares. Los frutos que 80 quieren conservar, es menester cortarlos ántes de su P.erfecta mauurcz. Nunca es conveniente ap.ilar los frutos unos sobro otro:1 en una gran porc1on; vale mas extenderlos: debe uno guardarse uo enjugarlos, puesto que su superficie parece estar cu· bierta do una pclnza que es necesaria á su conservacion. Es necesario que el frutero esté separado do los estiércoles y aguas estanco.das, así como de los hornos, invernaderos· calientes que harian variar mucho la temperatura. El frutero debe estar entarimado, ensamblado y amueblado de ta· blillas, cubiertas u~as con mus~o fino, seco y lige· ro; y otras de una cama de paja de centeno, con pimiento 6 arena. Los frutos deben estar sep:i.rados unos de otros: Se les debe visitar con frc· cuencia para. retirar los que comiencen á alterarse. Una. gran cantidad de uva. i¡iparcida en el frutero, perjudica (L la oons~rvacion de los otros tiércol fuera de este lugar, y esta es la ocasion frutos. Una ligera helada puede destruir en una. de hablar de una dificultad que existe en los doso!n. noche toda la provision si no se lo ;rantiza minios rurales, y que consisto en ~onciliar la sadcl frio con una buena cubierta. Jud de los animales con ln. fecundidad de las tierras. CoBERTrzo.-Es aquel una de las construccio· Todas las familias vegetales pre r,eran y se vivi- . nes mas necesarias tí. una hacienda: debe estar co· fican con las influencias qtW deterioran á las razas loca.do bajo la. troje de forrajes y tener una cx· animales. Esta diferencia proyieno de la diversidad • tension proporcionada ú. las necesidades de la ex- de organizacion de los' dos reinoe. Loe at'limales plotacion. Allí deben colocarse las carretas, los tienen su raíz nutritiva. en su conducto alimentagruesos instrumentos de labor, los carretones, car- rio, miéntras que los v~getales tienen sus raíces \ roma.tos y angarillas; las maderas, car bon y lena, fuera Je él, y están obligados á ir 6. buscar su aliel yeso y la cal de que pueda haber necesidad; mento (L las entrañas ele la tierra por esa especie bastas viejas, las oces, corta-raíces, los mimbres, de boca?, y en los aires por sus hojas que son raíces canastos, zarzos y equipajes de parque durante aéreas. Es, pues, necesario para el apetito de las el invierno. El cobertizl• es él luga) mas frecuen- plantas, tierras gruesas y aceitosas, y fluidos aétado del cstab]ecimiento: bajo su abrigo se viene reos cargado! de partes nutritivas. LM plantas á trabajar cuando lluere, y de allí se sacan 6 de- viven de carbono y ázoe. Los animales tienen nepositan todos los días algunos objetos. En cuanto á. oesidad de un aire oxigenado templado por el ázoe. los instrumentos portátiles de fil'rro 6 de acero, Sobre las montañas y h ·J alfas colinas, los ani~ las cuerdas y zogas, deberán colocarse en un males tienen un:i constitucion robusta; las plantita gabinete cerrado con llave, bajo el cobertizo. Sin son al'.í rarll!l, srcas y aromáticas. En los valles haberlo experimentado, uno mismo, no se puede húmedos, el reino vegetal os muy lozano y los tener idea d<.'1 desperdicio de todas esas cosas, so- . a!lÍmales están sujetos iÍ muchas enfermedades. bre todo, cuando en cae lugar hay muchas puer-; La difioultad es hacer ;i•,i1· todo esto jnntamente, tas cxteric,res y_no hay un vigilante que guarde porque un dominio no puede pro3perar sino por los desperdicios y un conta,1or que lleve nota <lo la salud de las bestias y l::t focundidád de las tierlos objetos que ~e toman. ras. Ifo dicho y,i que los estiércoles deberán quiCORRAL.-Hemos aconsejado elevar á su Jcr· tarso to.los los días y colocarse focra de la troje redor un¡ cerca do paredes; pero·dcscariamos que bajo el viento reinante/y aiia<faé que nada hay mas ú la altura de los puntos do apoyo se dispusiesen blrbaro, q uc hacer vegetar las materias animales claraboyas con vista á los puntos mas expuestos, Y vegetales y los excrementos de totla clase, en á la. invasion, como los janlincs, huertas y peque- medio de los patios cerrados y bajo la nariz de fios praJoe, de tal modo, que desde el centro se mil bestias que se infectan, como nosotros mismos pueda vigilar tanto {i los obreros como á los me- ~1os infeccionaríamos si viviésemos en nuestros exrodcadorcs. Deseariamos que fuera. del corral hu- crcmeutos. El hoyo para el estiércol debe, pues, bicsc un espacio sembrado por tilos, en donde estar colocado fuera; las orinr..s de todos los anihaccr bailar los domingos á Ios sirvientes y criadas males deben sor conducidas allí por medio de ca• de la hacienda, para evitar la pérdida de tiempo í1os de lach-üfos 6 do mr,mpostería. Deberá. po y el dcsórden que les ocasiona su asistencia á las nersc al abrigo de b lluvia. y del sol. Tal estiércol fiestas de las aldeas ,ccinas. Algunos alisos plan- conducido con prudencia, será tres veces m<'jor tados alrededor de la fuente brotantc que hemos que el que está extendido en un patio do tres 6cuapucsto, aumentarían la satisfaccion. tro fanegas y que alterna~ivamente está desecado El ·conr.l deberá estar empedrado y tener un 6 dcslarado, y que ha perdido totlns sus sales y declive bastante suave para que las aguas puedan su virtucl fecundante. l ( escunil' fuera. do él. Todas las basuras deberán VARIAS onsERYACIONES.-hle resta aún haser llevadas diariamente y puestas sobro el es- blar de los pequeños aposentos quo es menester �_,_ - _..:.___...._ - "" .t '; li! \ ) '~ 174 ¡ consaO'rar tí, las pavas, á los patos, at. 1og gansos, cult u1·a, Olivier de Se.rrct, pág. 15, edicion de á los :onejos, y de todo aquello que es relativo á 1673. · Y ((Dos cosas se requieren en los edificios, á salos palomaresf á las colmenas; de 1a co1ocac10n distribucion del lavadero, del enjugador, de lapa· her: boaad 'Y bellezar á fin de percibir de ello un · para servicio agradable. Por lo cual, juntando aquellas nadería y t\el horno; de las cuevas necesa.rias recibir y conservar la¡ patatas, las· remo1ac}1as, tlos cua1idade.s, situarémos nuestra casa de campo zanahorias y toLlas esas especies que acaban de ~n log;i.r sano, Y la compondrémos de buen mate-• de nuestra a.gricu · \t ura rial con artificio conveniente, el cual evitará el tomar .eñtre los productos un lucrar tan importante; pero remitimos todos es- tar<lío arrepentimiento que siempre sigue al i~· tJs a:talles á las palabras bajo las cuales deben considerado parecer de los que coostruJen. As1, fiO'urar en este diccionario, que comprend·J,rá en _pues, áutes que entraren gastos, presu~oned ~er sa. . · pma . 1a 110 vuestro país: ent6nccs será necesano eleg1renél suo conJunto todo aquello que es necesario . · · , t la parte mas saludable mas agradable pa.ra vuescxplotac1on rural. M1éntras que hay tantos trn a, . dos de arquitectura y un tan gran n~mero de ar· tra habitacion, y mas atendible segun el alcanc~ quitectos para la construccion de casas, palacios de vuestro caudal, acomodando estas tres consi· y edificios urbanos, es penoso deci~que en Fran· dc!acioncs lo mejor que se pueda, p~r el parecer cia ha habido pocos arquitectos que hayan tramuchas gentes el~ talen:º' entendidas en tales tado de estas materias, y sin embargo, existen niaa materias, que habreis reutndo ántes como en c~n. y hac1en · das qne pal iu.nos. ,· sulta. Los antiauos han 01·denado la construcc10n granJas o • , . · 'tl h campestre {t media montaña, mirando al Med10drn, Felizmente la Prov1tlonc1a ha sugcrI o a1 O· . · · estimando talasiento el mas saJubre por estar cu· norable conde de LasteyrieJ,el cual ha recogido . . 1 b. ,·. d d 1 . (r;ue b1erto de fo J.msa, a a r1go; re~na o e no '1 1 con muchos gastos y talento los planos do as . e.s malsano) tener la vista bastante alta y espaconstrucciones rurales que ha observado en F 1an· ' d . d • , · d d ciosa y no ser muy húme o m tampoco muy des en Alemania y en l!10'laterra; y 111 soc1e u , d .1 1 . est ' · :::, · ~ provisto de agua. Este, á la ver au, es e asien o de acrricultura de Par1s ha decretado premios a _ . . 0 . h l 't d preferible á cualqmera otro: sm embargo, como . . aquellos que.en Francia an rea 11zac o 6 1m1 a o _ . _ 1 : L las cosas de esto mundo no son perfectamente aca los planos propuestos por Mr .. de asteyue.. a badas estando cada comodidad seguida de su conconstruccion en césped ha temdo sola su ·Vitru' . t trario, en tal astento se encuentra es e_ ma1, que · . e vio iln la persona de Mr. o1ntreau. ád . d 1 te ele• da de la la casa est omma a por a par va. Hasta el presente no hemos tratado mas que montaña: así ella está defectuosa en este punto, de las construcciones necesarias al grande Y me· · ue no puede ser del todo fuerte como muchos lo diano cultivo. Resta ocuparn~~ del pequeño'. Y lesean, habiéndonos hecho el tiempo poner cuidado -de todo lo relativo á los co1·t1Jos, dependencias, en ese notable artículo. Las mootañas son muy se&c., cuyas construcciones deben ser simples Ypo- cas y airosas; los planos muy húmedos y fangoco costosas. Nuestros lecto1·es enco~trarán en otro sos. Si desde las moutaüas se disfruta de una vista volúmen, en el artículo «Construcciones rurales,,, espaciosa y paseando los ojos¡i. su satisfaccion, su una conversacion que tuvo lugar ha~e. algunos difícil acceso da mucha pena á los piés, como tam· -. años, ent1•e un jóven. marques Y ~ VJCJO .labra- bien la importunidad de los fangos rebaja el plador, y allí se verán cuá.les son los medios de cer de largos paseos por el llano. Estas cosas con· hacer aparecer una a~cloa ente:ª' á poca costa, en sideradas, será preciso permanecer en la primera medio de un plan desierto, aumentanuo mucho 5US : & , reso 1uc1on, "C.>1 productos. Terminarémos el presente 11rt1culo co~ FnANcrseo L. MuJicA. las obse1·va.ciones de nuestro gran maestro en agn· ir:¡ Ir 175 1 1 1. CRIA DEL GUSANO DE SEDA. PoR D. Lurs B1tuT16. Eleaaion de la simiente del gitsano d! seda.45. H,ay dos modos de avivar 6 hncer nacer 39. Para evitar todo fraude y la degeneracion las semillas, y son: artificial 6 espontáneamente. de la seda, nunca se podrá recomenqar dema46. Primero, artiftcialmente.-EI método mas siado á las personas que se dedican. :í, la cría de usad? por la gente del campo y que por su sen- gusanos de seda, el que saquen la simiente en su casa, eligiendo para esto los mejores capullos. 40. Un mes ántes de la incubacion, se desatan 6 se paran las simientes, si estuvieren en lienzos, para lo cual se humedecen estos ~uy bien á efecto de que se disuelva perfectamente la goma 6 glúten con que estaban adheridas. En seguida se lavan entl'e las manos con l!tucha suavidad por dos 6 tres veces. de 41. Hay fn medio fücil para conoéer la so- I. . .... milla adulterada y separada de la buena. Consiste, en echarla con cuidado en un vaso 110110 de agua hasta las dos tercnras partes de su capa· ciclad: en este caso la simiente buoria se ir{~ al fondo y b mala quedará sobrenadando. Desechada la mala, se echará la buena en un lienzo y so colgará de las cuatro puntas, de modo que quede extendido, 6 para que se seque pronto, se pl\Sará sucesivamente por diferentes liénzos sua· 47. Segundo, espontdneamente.-Tiene luga.r ves y secos para que chupen toda la humedad. esta, cuando el gusano se aviva por solo el efecto 42. Es esencial que la semilla quede absolu- del calor de la atmósfera. Este método es el me, tamente seca y que las operaciones anteriores se Jor, cuando el clima se presta á ello y se ob· practiquen á la sombra, porque efectuándolas serva que el calor aumenta gradualmente cada día, en el sol, perece el gérmen. como sucede en el pueblo de la Huacana.1 En es:De la inciiórtcion, o.vivacion ó nascencia ele t-Oa parajes ae pondrá la semilla extendida en cala sernilla.-43. La época mas segura para ha· jas de carton 6 comales nuevos, y cubie1·tas por cer nacer el gérmen, es la estacion y el momento encima con un lienzo rnuy ~no 6 con papel de ·en que brotan las bojas de la morera. Sin em- seda. Se visitará -<lurante los tres ó cuatro pri• bargo, la prudencia dicta resern1.r doble cantidad meros días, por lo ménos dos veces en cada uno, de. simiente para no perder la cria, para el caso para revolverla con "las barbas de una pluma, de que por una helada ú otro accidente se des- cuidando de dejarla igualmente extendida y cutruyeran los primeros retoños de la morera. bie1·ta otra vez .. En loa dias siguientes, basta re44. Cuando el invierno ha sido largo y rigu- volverla una vez por la mañana. 6 por la tarde. roso, entónces conviene apresurar por el arte la 48. Tan luego como se advierta. por el color avivacion de las semillas, para que los gusanos blanquizco de la semilla, que están. los gusanitos 1rnban á. hila1· ántes de los fuertes calores. para nacer, se ponen encima de la caja unos pa~ • • ,. cillez debe adoptarse, es colocar la semilla en un liencecito fino, suave y algo usado, cuyae cuatro puntas s.e juntan y atan con un hilo para. formar una muñequilla, de la cual deberá quedar vacía mas de la mitad. · La muñequilla se acomoda en seguida en un poco de algodon 6 lana escarmenada, y el todo en una bolsita de manta. Estos 1 ' objet0a deben estar muy limpios y exentos de mal olor. Las mujeres, y principalmente las j6~ ve-nes, se guardarán en el seno estas bolsitas, y desatarán una 6 dos veces al dia la muiiequilla para revolvei· la simiente, á fin ele que la ile cnmedio caiga á lc,s Indos y la de los lados al medio y sea en lo posible igual la incubacion. Por la noche, pondrán el saquito con la mufiequilla, 6 debajo do la almohada 6 n. un lado de la persona, á efocto de mantener el mismo grado de calor. �176 • peles llenos de agujerillos muy juntos que cubran toda la simiente, yencima del papel algunas hojas de morera frescas y tiernas, pero no húmedas porque les causan sümo daño. 49. Cuando ya se hubiere verificado la nasccncia, se tirar.fo los gusanitos de color rojizo, conservándose únicamente los negros 6 de un color moreno oscuro. 50. Los gusanos nacidos en un mismo dio. se colocrrán en cajas de carton numeradas, segun el 6rden de las sacas. ;La. 1~ tendrá el núm. 1; la 2~ el núm. 2; continuando así con las otras . Las sac~s se hacen tres veces al clia, por la roa: liana y por la tarde, y desde las siete liasta. fas nueve de la primera es el tiempo en que se en· cuentran avivados. Hacer una saca, es tomar con un alfiler muy largo de la caja dopde está la semilla, y sin tocarlas con la mano, las hojas de morera que contienen los gusanos. Tambien se pueden tomar con los dedos por el pezon, las expresadas hojas, pero con mucho cuidaJo para no ma:tratar los gusanos. Para dar á estos la comida, se principiará por el último número terminando por el pr.imero. Si hay mucha· diferencia en las sacadas, se les da la morera una.media hora ántes á los primeros que á los últimos. 51. Solo se aprovechará. la nasccncia hasta pl segundo dia, regalando los gusanos tardíos de los dias siguientes á personas que tengan morera, á fin de llevar _la cría igual y evitar otros inco:;ivo· ni entes. ])el calor que necesitan los gusanos.-5 2. Las cajas de gusanos se colocarán en la parte mas abrigad& de las piezas, donde esté sin embargo bien ventilado; y sirviéndose de un aventador de cocina para emplearlo de tiempo en tiempo soplamlo á cierta distancia, para disipar los miasmn.s de los gusanos y proveer (i. estos de aire . pijro.. seraI, bueno por lo mismo colocar las cajas sobre armarios, rcpiims, zar~s, mesas, 6 en otros paraje3 cómodos y seguros, para defender 6, los gusanos de las arañas, lwnniga.s, ratas y ratones, que son sus enemigos mas terribles. Limpieza que exige la cria.-53. Se barrerá con esmero la pieza donde estén los gusanos dos veces al dia, cuidando de regarla bien para que no so levante el polvo, que tanto incomoda y perjudica (t. los gusanos. 54. Los lechos, que son las hojas sobrantes de las comidas, en que des.an los gusanos, se deben mudar cada 24 hora~cepto los tiempos de lns dormidas y en la primera edad. Si en el lecho qu~dan algunos gusanos, son los tardíos, débiles 6 enfermos, que se deberán poner aparte. 55. Al echarles de comer, se hará solo por un lado de la caja y se limpia sin Jilacion el otro, quitando cu;nto hubiere en él para tirar las inmundicias léjos de la casa para abonar el terreno. La misma opcracion se practica al dia. si· guientc cambiando únicamente el lado en que se coloca la comida. Cuidado de los gusanos desde que nacen hasta sii primera :muda.-56. Luego que el gusano nace, busca el ali11ento, y así se le darán los retoños mas ticrnps y de plantas mas nuevas; cortándose únicamente las que hubie1en de necesitarse por el momento, porque se marchitan pronto y despues 110 las quiere ei' gusano. Se repite que no deben estar liúrnedas. 57. En ·1a primera edad, y cuando fo. hoja es ancha y al~ dura, conviene picarla: mas á proporcion quo crezca el gusano, se picará mas gruesa aquella. El método mas general, es darles cuando están recien nacidos tres cebos 6 comidas: una á las seis de la mañana, otra al medio día, y la tercera por la. noche. So les suele dar tam· bien cada seis horas. Entiéndase que esta regla debe seguil'se de día y do noche sin interrup· cion. 58. En cuanto (t. la cantiJatl do hoja, se les ministrará la. que se calcule en la primera comida, pues se observará. si fu6 escasa, reO'ular, 6 abunº . dante. En las vísperas do las mudas 6 dormida8 se les dará. mayor cantidad. Conviene sobremanera esparcir la hoja con igualdad, y que se eche en los sitios vacíos para llenar los claros, á fin de que los gusanos estén c6modos. 59. El apetito mayor durante veinticuatro ho· ras y á veces en mas tiempo, es i11dicio seguro de la muda. Este apetito se llam:i freza. En la segunda muda dura ti·einta y seis horas; en la teroera. cuarenta. y ocho, y en la ouarta sesenta. 177 . • Durante estasf1'ezas es absolutamente preciso au- 69, en que se encuentran pocos tardíos, enfermos mentar la cantidad de hojas. 6 muertos en los lechos viejos. 60. Las clasificaciones son el medio de conscrSegunda edad: desde el fin de la primera hasvar la igualdad, 6 mejor dicho, de reu~ir todos ta el de la segunda muda.-63. Dos 6 tres dias · aquellos . que ya han llegado al mismo punto. A ' ántes de la muda, manifiesta el ~rrusano e~ el mo· la clas1ficac!on de los gusanos, 6 sea á su division dio del lomo, dos medias lunas negras r.pn las pun· por categor1as, se procede, por medio de una ope· tas una en frente de otra. raci3n que llamaré entresaca, y que se ejecuta 64. La cria. no necesita en este tiempo .otros á favor de unas redes de hilo, 6 bien de unos re· cuidados, que contmuar los mismos de que se ha tazos de tul, tanto ánteia como dcspues lle cada hablado ántes. muela. * Luego que están dormidos la mitad de 65. En esta edad conviene dar una comida los gusanos de un tablero, so echa encima de es· mas á los gusanos atrasados, para que alcancen to h, red 6 el tul de que se ha hablado, cubierto á los otros, y usar constantemente la hoja tierna con una capa de hoja bastante ligera. Los gusa- para aquellos y estos. nos que estaban durmiendo, sigutJn su sueño, al Tercera eclad: desde el·fin de la segimda l1as· paso quo los otros qu~ toJavía sienten apetito, ta la tercera rnuda.-66. En 6S~ época se da.suben á la red y se colocan. eutre su hoja. En- rán á las crias cuatro cebos 6 comidas: uno, á las t6nces se quita la red y se coloca en un tablero seis do la mafia.na; otro, á las diez; el tercero, á vacío con lc,s gusanos, que á su vez se quedan las dos de la tarde; y el cuarto, á las ocho de la tambicn pronto dormidos. Esta operacion ofrece noche. La hoja que se emplee no es preciso que la doblo ventaja de separar los gusanos mas ade- sea tierna, pero sí en ma~ abundancia que en las lantadosºde los mas atrasados, y de no molestar dos primeras edades. á los q~e están dormidos, echándoles continua67. En esta edad so colocan los gusanos en mento encima las capas do hoja destinadas á la zarzos cubiertos de papel si no cupieren en las manutencion d<dos despiertos. Bien comprendi· cajas, y se les procuran lechos de hojas mas grue, da y bien ejecutada, esta opera.cien es uno de los sos que en las anteriores. Se observa asimismo adelantos mas positivos hechos en estos últimos que unos gusanos ti~nen los piés blancos y otros t~mpos en el arte do criar el gusano de seda. ama1illos, lo cual es un signo seguro del color 61. Cuando las dos _terceras partes de los gu- qvspectivamente sacará el capullo.. sanos están dormidos, 6 sea en el tiempo de la l'l!'arta edad: desde. el fin de la tercera liasta muda de piel, no se les echa de comer absoluta· la cuarta muda.-68: So continúan dando cuamente nada. Las buenas mudas duran de 3Ó &. tro cebo&, que pueden ser del moral del país lo 36 horas. Despues de la muda se les coloca apar- mismo que en las dos primeras edades, solamente por medio de la red cargada de qnas cuantas te que si hubiere morera multicaulfa 6 blanca de hojas, esperando seis horas á los que no estén ¡la China, se preferirá para las primeras edades. despiGrtos. Se debe renovar con frecuencia. el aire y reuo· 1 62. Con6ceso que la. muua ha sido buena: 19, ¡ blar c¡l asco. Se tendrá asimismo esmero en quo I en que los gusanos se agitan con viveza si se les los lethos estén c6modos . sopla suavemente; 29, en que no caben en el es· Freza mayor 6 brifa.-69. En los dos 6 tres pncio en que estaban ántes; 39, en que son todos días despues de la. cuarta. muda, se dan todavía jguales en grueso y ·largo; 4°, en que acuden con las comidas mas abundantes y de cuatro en cuaansia á comer la hoja; 59, en que no. dejan los tro horas. Se ha de reservar para este tiempo la lechos para. andar por los bordes de los tableros; mejor hoja_y la mas nutritiva. Se debe dar á l_os gusanos cuanta quieran y mudar á menudo los lechos. * Se suplen las redes con pn.pel consistente pico.do mo.s ó ménos grueso, segun lo. edad del gusano. ToMo n.-23. (' ( Oontinuará.) �178 179 MEllORIA SOBRE EL CULTIVO DEL Th'fAIZ EN ~IEXICO. ' POR !I .. 1 1 • D. LUIS DE LA ROSA, Varios modios so han adoptado para abreviar ve sea muy rápido. La distancia de uno notro la gerÍninacion del maíz. Cuando convenga a.ce, surco debe ser proporcionada 6. la clase do maíz lera.rla, que no siempre conviene, el medio mas que se cultive. Tres cuartas di} vara es una dissencillo, y por el que nunca se expone á perecer tancia regular, se'a cual fuere la clase d~ maíz. el gérmen, consiste en sumergir la semilla en Una anchura mayor estorbaría mucho para las agua bastante calentada por el sol, y tenerla por laboree que se deben dar al maíz: una distancia , veinticuatro horas en esta especie de maceracion, mas corta. no dejaria entre surco y surco la tier. durante la que subirán á la superficie del agua ra. necesaria para arropar la planta. Al hacer la siembra del maíz, las matas deben y se arrojarán fuera loe granos huecos, y con ellos tambicn muchos gérmenes de insectos que distar entre sí cosa do una vara. Por fértil que estarian adhetidos aún á la semilla. Hemos ' di- sea la tierra, no conviene sembrar de un solo cho que no siempre conviene acelerar la germi- grano cada mata, pues por lo comun algunos granacion del maíz, y esto sucede principalmente nos no germinan, y otros son extraídos por loe cuando se siembra en polvo, es decir, en un ter- pajarillos 6 por otros animales. En terrenos muy reno seco, con esperanza deque una lluvia oportuna fértiles convendrá sembrar dos y tres granos, y favorezca la germina.cion y el primer desarrollo aun ma11, cuando las tierras sean estériles. Semde la planta. Si en esta circunstancia se hume· brando de esto modo se evita el trabajo y el gas· deciese la semilla, 6 se lo sometiera á otra. ope- to de 1·esembrar los granos q}te 110 germinaron racion para que la germinacion se abrevie, el 6 que por otro accidente se perdieron. Aun cuangrano comenzaría á germinar y moriria. sin po· do ont6nces convenga arralar las matas, se po· der crecer. Esto es lo que llaman los labradores drán entresacar las caiias ménos vigorosas, 6 las que no han fructificado, aprovechándolas para tJaCÍMae el mab entre la tierrl\. La siembra del maíz no se puede hacer eino forraje. Dos labores, cuanuo . ménos, so deben dar al por surcos; en ning~as circunstancias pua con· venir sembrarlo al vuelo 6 -manteado, comTee di- maíz despues de nacido, y en estas labores conce comunmente; la irregularidad y confusion con siste principalmente su cultivo. Para conocer la que nacerían ent6ncee las plantas, no permitiría i'mportancia y necesidad do ollas,· convendrá reque se les diese cultivo alguno. No sabemos, cordar aquí, que el maíz, como casi todas las pues, c6mo algunos agr6nomos extranjeros acon· gramíneas, tiene la propiedad do arrojar una sejan que el maíz se siembre á vuelo. Segura- coronill~ de raíces por los nudos inferiores mas mente que estos autores escriben en sus gabine· inmediatos al cuello de la ca!:ta, siempre que el!· tee lo que imaginan, sin haber cultivado nunca tos nu<l.os so cubran de tierra; que estas raíces sirven á·la planta no solamente p~ra afirmarse las plantas, cuyo cultivo quieren enseñarnos, Es muy importante trazar con acierto el r,ri- en el terreno, sino principalmente para nutrirse mer surco ó bezana. De la direccion de los sur- en abundancia; y que por lo mismo su vegetacion cos depende que el riego se pueda dar en la me- será tanto mas rápida y vigorosa, cuantas mas dida y proporcion que es necesaria; que el agua raíces brote el tallo. A este objeto ta.n importanno se estanque, 6 que corra con tal celeridad te se dirigen las labores que se dán al maíz, á que no humedezca el terreno suficientemente. calzar 6 arropar el tallo con la tierra para hacer Es imposible conseguir esto objeto, cuando se que sus nudos broten nuevas raíces. No se necedestinan al cultivo del maíz terrenos cuyo. decli- sita la autoridad de los mll.B c~lebres escritores • • . cle agricultura para apoyar una vcrdacl que clia.- cuando el terreno no está bastanto suave, se Ieriamente manifiesta la experiencia y que está en vanta en terrones que no pueden servir para anola naturaleza de las cosas; pues como hemos di- par la planta. cho ya, esta propiedad del maíz, de arrojar raíCuando la planta del maíz ha llegado al peces por sus nudos inferiorcs, depende de la org1- río do do su floracion, y mas cu:mdcta, la fccundanizacion misma <le esta planta. «La segunda la- cion esti muy pr6xima, no puede recibir ya la« bor (dice Mr. Duchesne), es intlispensabl~ al cul- bor ninguna, así porque se quebrarian muchas « tivo del maíz. Nunca será bastante la. tierra cañas, como porque cualquier sacudimieuto que « que se arrimo (~ los tallos de esta planta, tanto las plantas sufran ent6nces, hace abortar un gran II para hacer arrojar raíces a.l cuello, como para número de flores. «preservarla de la. excesiva humedacl y do los I No podré describir aquí los diferentes instru<< vientos. Cada labor hace arrojar un círculo de ¡mentos de que usan los europeos para el cultivo « raíces sobro las primeras, de modo, que por el I del maíz. Esta materia exigiría un escrito muy « número de estos círculos se puedo juzgar del extenso y muchos disefios, s:n los que toda des" do lae labores ,. cripcion seria ininteligible. La primera labor, que en•nuestro país se llaHemos visto que el maíz es una. de las plantas ma escarda, se debe dar al maíz cuando ha ter- que exigen una mayor ca.otidad de agua en su minado el primer período de su vegctacion; es cultivo¡ desde su germinacion hasta que el gradecir, cuando la planta presenta ya cuatro hojas no está. enteramente•formado, necesita un grad1aterales bien desarrolladas. Tarda mas 6 méuos muy considerable de humedad, sin la que la plan· en llegar á este estado, segun la especie y va- ta perece 6 sufro mucho y disminuye su producriedad do semilla, la calidad de la tierra y las to en grande cantidad. ~a variedad de maíz influencias atmosféricas. Por está primera labor exige mas 6 ménoe humlld. la tierra se ablanda y so facilita el crecimiento El primer riego se debe dar ántes de la sicm· do las raíc¡s todavía 1]1UY pcque!:tas y poco vigo· bra, siempre que ol terreno no esté suficicnterosas; el tallo do la planta se cubre en parte con mente húmedo. Aplanado el terreno (que supo-. la tierra; pero las hojas no deben quedar bajo nomos ya labra<l.o) so divide en amelgas, y el rie· elJa, 'porque la planta por lo comun se po<l.riria, go se va condlfciendo por ollas con bastante len. La segunda labor se da cuando la planta ha titud, para que la tierra se empape bien de agua. terminado el segundo período d~ su vegetacion; y para que quede igualmente' humedecida en toes decir, cuando ha llegado ya á mas d<;} tercio da su extension. La. dcsigualdaJ de humedad en de su elevncion y cuando la espiga está abultada, el terreno da por resultado que la semilla no nazpero cubierta todavía con las hojas de en medio. ca á un mismo tiempo en toda la sementera, lo que En esto estado, la planta tiene ya bastante altu. es un inconveniente bastante grnvo p\ra dar á la rapara que una gran parte do su tallo sea cal· planta un buen cultivo. El segundo riego so do· zado 6 arropado con tierra; pero si se deja pasar I be dar comunmcnte cuando se,acerca e~ tiempo • el período, las plantas son ya demasiado grandes de la segunda labor, á fin de que la. tierra se y ent6nces so pierde un grnn núme{o de ellas, ablande suficientemente para ser bien removida. quebrándose al tiempo de dar la segunda labor El tercer riego, el mas interesante, y el que se de que tratamos. Para darla, se ponen orejeras al da en mas abundancia por estar ya los surcos arado, á fin de que levante mas tierra y la plan- mas elevados, se verifica c~ando se acerca el tiemta quede cuanto mas arropada sea.posible. No po de la fecundacion; si en esta época crítica do so puede dar al maíz la segunda labor, sino cuan- la vegetacion del maíz lo falta la humedad nedo la tierra está bastante mullida y húmeda, así cesaría, no hay ya que esperar grandes produc. porque volteando la tierra sin humedad so rese· toe. Alguna vez exige el maíz otro riego para. caria mas por la accion del sol, como porque acelerar la perfecta. formacion de1 grano, En el �180 ' I riego del maíz ~s· esencial dividir lo3 surcos en lúmen de l0s granos; pero una cosecha mas esca· piletas y cerrar ~us extremos con bordes, á fin I sa, en buen estallo, val4rá siempre mas que una. de que la agua, sin arrollar la tierra, recorra con mas considerable que no se podria recoger en un facilidad la sementera; que llene el surco basta estado satisfactorio. En climas mas calientes, es· tocar con* planta, y que se detenga en cada to será. censurable; pero en Alsacia, donde el tramo lo suficiente para que la tierra quede en- maíz no llega siempre á. su madurez, yo consiterumentc empapada. doro esta práctica como muy lauuable. En todo Los pcríodo3 que hemQS fijado para los riegos ca.so, la · diminucion en la cosecha de los granos del maíz, deben variar mucho, segun que la es· queda bien compensada por lll cantidad do punta. tacion de lluvias·sca 6 no· abundante. que se da verde :i. las bestias.» Hemos hablado únicamente del maíz que se En resúmen, parece que el despunte del maíz siembra de regadío; cuando la siembra se hace se debe hacer siempre que convenga. acelerar ln sin otro auxilio que el de las lluvias, seria una madurez del grano, y tambien cuando el valot· necedad el fijar el tiempo en que los riegos de· del forraje que <la la punta del maíz, compense l,ian dars~ En este cas? la pericia del cultivador los gastos del d~spuntc y la diminucion del gra.· se limita á. abrir con oportunidad y con acierto no, y deje una uti1idad considerable. Donde esgrandes regueras 6 tomas de agua, para dirigir· ta especie de forraje no tenga valor por la abunlu. 6. la sementera cuando convenga, 6 evitar que dancia do pasturas 6 por falta de consumo, creo llegue á ella cuando yn. no 1ea necesaria. Es tam- que el despunte del maíz se debe omitir, princibien muy importante en este género de siembras¡ palmente en los climas templados en que el maíz pilotear 6 tornear los surcos de manera que el llega naturalmente al período de su madurez ánagua ele las lluvias~ pase por ellos arrollando tes de los hielos. Por otra parto, es tan sencillo la tierra, sino cleten'flñdoso lo 11~ccsorio para hu- y tan útil sembrar el maíz en alcacércs para for· medccorla y empaparla. . ¡ raje, qu~ esta siembra debía evitar por lo comun, Es dudoso en todas circunstancias convenga , el trabaJO Y el gasto del despunte. • despuntm· el maíz, .es decir, cortarle la parte su· «El maíz (dice l\Ir. Duche!ne) arroja ordinaperior de la caña <lesde el nudo que está mas in· riamente de cerca de b tierra tallos laterales mediato á la mazorca mas alta: «Cuando la flor que 110 producen sino pequeñas mazorcag, 6 qua masculina del maíz (dice Mr. Duchcsne) comicn- comunmcnto son estériles; si estos tallos no qui- • za á marchitarse, es señal .de que la fecundacion tan una parte de sus fuerzas al tallo principal, ha terminado. Esta flor 6 espiga no es cnt6nces contribuyen por lo ménos á esterilizar mas el necesaria, y se corta el tallo cerca de fo hoja: suelo. Se cuida de arrancarlos, y proporcionan que se halla sobro la mazorca mas alta. Esto es l un forraje excelente. lo que s~ llama descabezar ol maíz [ éteter le «Las pequeñas mazorcas, situadas ordinaria11uiiz). Los agricultores de la Alsacia no estón mente abajo de las otras, deben tambicn quitarse. de acuerdo sobre la utilidad de esta operacion. El que no se apresure á hacer esta operacion, no Unos pretenden que valdria·mas dC'jar el tallo' obtendrá del maíz sino mazorcas vadas, peque, entero; otros, por el ,contrario, dicen que así se ñas y poco granadas, porque estas mazorcas abor· acelera la madurez: por esto hacen el t.lespunte, ti vas son ent6nces las que se nutren del jugo que . particularmente en los años fríos y húmedos. No hubiera debido alimentará las mazorcas, que es iuveroshil que el crecimiento ulterior de la dan el fruto. Aquellas se deben considerar como planta se contenga ·á consecuencia de la herida plantas parásitas que privan de todo su jugo nuque acaba de rccibi1; que cese la actividad. en la tritivo á la planta principal. Al mismo tiempo circulacion de los jugos, y que por falta de la re· que se corten estas pequeñas mazorcas, se quitanovacion de estos jugos, el fruto sel1ue mas pron- rán tambien del tallo algunas hojas inferiores de to. Resultará. de esto Ullll diminucion en ol vo· la. p1anta que est.1.n inmediatas á la tierra; son I .. j 1 si ... inútiles, y secándose, daiian por su cantidad á de las hojns que 'cubren la mazorca; pero donde la vegetacion. No se dejan sino una 6 dos ma· quiera que los jornales sean muy caros, aquella zarcas al tallo principal, y las otras se quitan al operacion seria muy costosa, y probablemente no mismo tiempo que las abortivas de' que acaba- compensaría sus ~astos. mos de hablar. Los terrenos <¡ue se siembran de maíz, se cu«Algunos agr6nomos aconsejan tambieu qui- bren oomumnente de tantas plantas silvestres, tnr la mayor parte de las hojas que cubren {i. la quo si no sé arrancan con oportunidad, las camazorca, dejando solamente lns necesarias para ñas del ro:iíz apénas tienen algunos jugos con que envolverla. Este d, spojo de !as lwjas superfluas nutrirse; quedan privadas tambien de la accion que envuelven á las mazorcas, se hará para que , de la luz, de la necesaria ventilacion; y vegctanel aire Y el sol puedan obrar sobro ellas y les do conlanguidcz y con lentitud, no dan sino muy permitan llegar á su madurez.ii escaso fruto. Es, pues, una opel'acion esencfalísiNo cabe duda en que el corte do los tallos 6 ma al cultivo úd maíz, limpiar las sementeras rctoflos del maíz debo ser útil cuando estos ta- de todas las plantas silvestres,; hacer _el corte llos sean estériles, 6 cuando no se pueda esperar de ellas cuando comienzan á nacer. Esta limpi:.i. de ellos sino muy pocas y muy pequefias mazor- se haco, 6 á mano, 6 con el azadon, 6 con hoces; ca:i; pero cuando la tierra es fértil, no contendrá el mejor método consiste en hacer el corte á masuprimir sino las eañ¡s 6 retoños quo no han no, cuando la tierra está bland1~ y húmeda, pues 'frnctificado. En tierras muy fértiles sucede' mu- ent6nces las plantas se desarraigan y no vuelven chas veces que altunos retofios dan casi tanto á brotar con la prontitud con que brotan cuando fruto como la caila principal. no han sido desarraigadas. El corto do los gilotcs 6 mazorcas abortivas seria muy útil, y tambien el de la mayor parte (Conclitird.) CULTIVO • 181 ' PATATAS. PE LAS :Mr. Gagnaire, hijo, horticultor francos, en Bergerac, ha publicado, Y. de su escrito las tra.duci· • ml.ls, las siguientes útiles o1s"r;acioncs: « Resultados de una experiencia casual me hacen •ecr, que en muchas cosas del cultivo somos frecuentemente meros esclavos de la tradicion. La rlantacion de las patatas, por ejemplo, se ha· cezdinariamente desde Febrero á Junio, y nos daMé,s por muy satisfechos de hacerlo así. • e· b • om cm argo, no creo aventurar demasiado, miéntra~ no se me demuestre lo contrario,.11 afir. mar que procedemos en esto defectuosamente plantando el tubérculo en un tiempo bastante' perjudicial al desarrollo vegetativo, por las alteraciones y cambios atmosféricos de la eetacion ' que suelen disminuir la cosecha. «El exá.men botánico de esta solanácea confir· ma tambicn nucstro pensamiento, con solo parar la atencioñ en que no debe ser lo mas acertado tratar como planta anual á la que es realmente vivaz y persiste mucho tiempo vegetando. « Pero vamos al caso. En la primavera de 1874, noté que en algunos campos puestos anteriormente de patatas, brotaban frondosos tallos de dicha.• planta, procedentes do tubérculos quoJ1abian escapado del últi~o nrranr1ue. Hice cuidar estos brotes, y en los primeros dias del mes de Marzo rcc~leeté la mitad para uso de la casa: los tubérculos eran ent6nces gruésos y numerosos. En lós últimos dias de Mayo arranqué los que quedaron, y conservé esmeradamente esta cosecha inesperada . «Ocurri6me ent6nccs la idea de ensayar una plantacion de patatas en d mes de Octubre para ' lo cual dispuse un terreno como de 10 metros cuadrados, preparado con estiércol de caballo, que se envolvi6 con una labor daoo. á mediados de Agosto. Practic6se otra nueva labo1· el 26 do Oc- . • �.. .. i\' lt1 183 182 t~bre, y plantf al día siguiente, e1igiendo tubérculos de mediano tamaño, que se pusieron enteros, enterrados á la profundidad de 20 á 25 centímetros. «Ya no volví á ocuparme d; ello hasta fin de Febrero de 1875, en que los tallos d!'l mis ¡mtatas comenzaban á salir de la tierra. Ent6nces las hice binar y recalzar fuertemente, con objeto de preservar á los brotes de las escarchas; pero esta operacion favoreci6 maravillosamente á los tubérculoe, permitiendo recolectar á fin de.Mayo gran abundancia de patatas, sanas, hermosas, la mayoría bien gruesa! y todas muy buenas. « Renqvé esta experiencia en el mes de Octubre ue 1875, y á pesar de las escarchas cogí una co· secha tan abundante como la del afio anterior, no obstante la crudeza excepcional dol invierno de 1875-76. «De ~sta experiencia resulta que las patatas plantadas en otofto no se ven detenidas en su erecimiento. por los calores del estío, como sucede con mucha. frecuencia; que el rendimiento es su, perior; que los tubérculos desarrollados bajo 1n influencia de condiciones ventajosas permanecen sanos, y que, bajo el punto de vista de la preeo· cidad, la plantacion do otof1o alcanza vcnhja.» Mr. Gagnaire se propone plantar muchas pa· tatas en el actual otoño, y aconseja á los domas cultivadores que intenten experiencias análogas, dando á conocer sus resultados. Recuerda des' pues la Redaccion del Journal, que Mr. P. Joi- ¡gneaux escribia en su Livre de la ferme, el año de 1865: «Durante siete ú ocho alios consecutivos plantamos nuestras patatas, al terminar la recoleccion ordinaria, ocupando un tercio do hectárea pr6:dmamente, en terreno ligero de ladera, bajo el crudo clima de l' Ardcnne belga, y el mejor éxito eoron6 constantemente nuestros ensayos. Raro era que falta~en una veintena de plantas allá por la primavera, y aun esta falta la atribuiamos á los ratones. N uestrn. plantacion de otoño, ejecutada durante los primeros dias de Octubre, á 22 centlmetros de profundidad pr6ximamente, · cubriendo solo con tierra no estercolada, nos daba cada año una cosecha de la cuarta parte mas que la. recoleccion de primavera, con tubérculos buenos,gruesos y hermosos. Los aficionados que han ensayado en Francia. él cultivo de otoño, se han folicitado por su idea. Las condiciones para realizarla, deben ser una tierra suelta, donde no se estanque ol agua y una plantacion sin cortar, á la profundidad cuando mas, de 22 á 25 ccntímetros. « A 52 centíu:otros se cst.t expuesto á no rocoger sino tubérculos muy pequeños y en escalilo número;,á ménos do 20, los efectos del frio son con frecuencia do temer. En cuanto al clima del lugar de los ensayos referidos, bastará decir que las patatas han t~nido que sufrir frios inferiores á 12° y 22° bajo cero, sin cubierta. protectora. de nieve.» <JULTIVO DEL CAUCHO, O CAOUCHOUC. * Hace algunos afio! quo ol gobiemo inglés, de a.cuerdo con algunas sociedades agrícolas, envi6 al Ecuador á varios individuos con el objoto de que colectaran plantas y semillas del árbol de Quina, comunmente llamado Cascarillla, para tra· tar de aclimat~rlo en la India inglesa, en donde BC encuentran zonas que participan, mas 6 ménos, ele las mismas condicione! que las andinas, en las que se produce tan precioso vegetal. El resultado de la experiencia. fué favorable; cnt6nces, l\Ir. • Marckam, entre ottos, fu6 comisionado para formar grandes plantaciones. Hoy la India ofrcco al comercio cascarilla de mejor calidau ro!aw que las otras regiones en donde la. naturalezala produce, y clcntro de poco tendrá el monopolio do un ai;.tículo valioso y útil, que la incuria de los agricultores americanos ha dejado trasplantar á otras regiones. Lo mismo sucederá. con el caucho, si con tiempo no se toman medidas eficaces para impedirlo. La .Estrella de Panamá anuncia ya que Mr. Robert Cross ha llevado á L6ndres plantas y se(1) Ar bol del hule. • millas do caucho, que prosperan en los jardines de Kcw Gardens y quJ pronto serán trasladadas á la India. «Deben, pues, apresurarse nuestros agricultores, dice .El Oornercio de Guayaquil, á ar.robrar huertas 6 plantaciones del caucho, que da. un producto mayor que cualquier otro vegetal. Como se acerca la época do los desmontes, y pronto llegará. la de la siembra, nos apresura· mos á hacer esta indicnJion á fin de quü los agricultores mediten seria.mente sobre el asunto y se resuelvan á comenzar desde e~,o entrante á. emprender en el cultivo del caucho, que mas tarde constituirá para ellos ur.a riqueza positiv~. Grave error es creer que el caucho no produce sino des· pues lle 20 años de sembrado. Tal cosa sucede con las plantas que crecen en las montañas 6 selvas vírgenes, porque privadas allí de sol, de aire, y creciendo sobre .. un suelo siempre húmedo y en medio de una atm6sferu pesada y acuosa, su des· arrollo es en extremo lento. No sucede lo mismo en las plantaciones que se hacen en desmontes. La cascarilla, que es de crecimiento mas tardío, da fruto en la India despuee del quinto año de sembrnda, y al décimo rinde lo que puede llamarse su cosecha. completa. El caucho, en plant.aciones que por experimento, se han hecho en el Bra· sil, produce 12 libras de goma seca dcspues del quinto año,· y 25 al déc:mo de sembrado, sin hacerle mis quo cuatro pi·quefias sangrías al añ9. Y esto riue, si se quiere, puede sn,,grárselo todos los meses. Sobre esta. ba:ie, quo ha entusiasmag,o á los agricultores brasiluños, que ya están emw prendiendo en grandes plantaciones, vamos á h~cer un cálculo de lo que produciria dentro de diez años unn. cuadra de terreno sembrada de cacao, café 6 caucho, al agricultor que emprendiere uno de estos cultivos en Diciembre del. presente afio.' Y para hacer notar mas las ventajas del cultivo del caucho, vamos á exagerar estos cálculos en favor del cacao y en contra del caucho, como podrán verlo los agricultores y comerciantes de ·nuestra provmcia.» . rior do las monta.nas 6 selvas; pero, sin embargo, lea seiialarémos igual precio. El desmonte de una cuadra de terreno se calculo. generalmente en 30 pesos; la siembra. cuesta mas 6 ménos,segun el nÚ· mero de plantas y su clase. Una cuadra de cacao 6 café sembrado á 4 X 3, esto es, á cuatro varas de calle y ;res de tranco, contiene 825 matas; y una do caucho sembrado á diez varas en cuadro, contiene solamente 100 árboles. En el Brasil algunos siembran á 10 varas en cuadro; y otros á 10 por calle y cinco de tranco, formando c1·uz de San Andréa, y así obtienen cerca de 200 árboles por cuadra.. Pero consideremos solamente la cuadra con 100 árboles. El cacao y el café producen, dcspues de los l O años, 15 quintales por cada 1,000 matas, cuando las huertas son buenas; y siéndolo, en años de buena cosecha, llegan á. dar hasta 20 por 1,000. Tomarémos este máximum de producto como término medio constante. El caucho puede dar un quintal al año; pero solo considerarémos una arroba. El precio medio del cacao es ménos de 12 pesos por quintal y el de caf6 15: al caucho le calcularémos solo 20 por quintal seco y pren· sado. Y tendrémos que el agricultor que siembre ca· cao, obtendrá dentro de 10 año~ el. siguiente resultado: • • . Costo de propiedad: ValQr de una cuadra cuadrada do ter· 1·eno....... .. . . ... .. . . .. . . . . . . .. . .. . . . . 25 ,, Costo del desmont~......... ...... .. .... Costo del sembrado............... .. .... Gastos de conscrvacion en 10 ailos, á$ 10 al año................... ...... 30 ,, Suman..... Valor venal de esta propiedau: 825 matas de cacao en terrenos propios, á cuatro reales mata........... Utilidad reportada por el agricultor en «Supongamos, añade .El. Oomercio, que el agri· 1Oaños de trabajo 6sea $19-7 5 por cultor compra el terreno. El que es á prop6eito pa· afio ........................:............ ra. cacao, es de dcb!e si no de triple valor que el que Producto de esta propiedl\d despues del décimo do ......... ,, ........... . se necesita. para el caucho que se halla en el inte- .. 50 ,, 100 2051 412 50 197 80 �184 825 matas de cacao, á razon de 20 qq. por mil matas ....................... . Ilay que rebajar Por diezmo................... 1 65 } Por primicia .................. 1 185 . Veamos ahora lo que ganario. el cul· 16 50 g.-Modo do hacer la. poJa. h.-Epoca en que Jebe hacerse la poda. tivador del caucho: Costo de la propiedad: 2 65 Valor de la cuat.lra de terreno ...... .. Costo del desmonte.................... . 13 85 Costo del sembrado, á real planta ... . Gastos de conservacion en 10 años, á 166 20 $15 al año .................. 1.......... . . ---- Producto neto...... l Este pro<hcto vendido, á $ 12 q.. .•. Mas, $ 123! porque abona el go· bicrno por la cosecha de la parte tlo· cimal ...... ................. ,......... . .. Suman ..... Hay t1ue deuucir la. tercera. parte por gastos ... , .......... , ....... .. ···. Quedan.... Interes del capital ele 412-50 valor de la propiedad al 12 por ciento al aüo. Suman .... Resta líquido ... O sean $ 52-05 más que el cultivador de cacao. 217 50 168 12 Producto de esta propiedad despues del décim.o año: 25 quintnles de caucho, libres de diez· 56 49 mo, primicia y demas derechos, á 111 73 $ 20 q. ......... ....... ...... ... ...... ( EXTRACTO DE LA OBRA DEL 500 00 166 6S 833 34 63 48 115 50 . 333 84 no hay que vacilar en dedicarse á este lucrativo trabajo. Agréguese á esto que el valor venal 49 50 de la propiedad será mucho mayor en proporeion al producto que anualmente rinde, y calculándo115 50 lo solo en $ 10 árbol, seria de 1,000 la cuadra y el sembrado ganaría$ 772-50 por su trabajo de 10 años.» LA PODA DEL CAFE. SR, D. MATIAS ROMERO: Siendo la poda del cafeto de mucho interes pará el buen resultado de un plantío, se hablará aquí de los puntos siguientes relacionados con es- · te asunto: · a.-Considera.ciones generales sobre la poda. << CULTIVO DEL CAFÉ.,, b.-Principios referentes á la poda. c.-Ventajas de la poda. d.-Despuµtada. e.-Poda. f.-Reglas respecto de la. poda. Las reglas que deben adoptarse respecto de 1!' poda en cada. Jugar, dependen de la ~lase de terrenos, temperatura, altura .ªº~r~ el mvcl ~el mar, exposicion, &c.; pero su prmc1p10 es el mismo, esto es, remediar las d•viaciones del arbusto de las leyes de la naturaleza, causadas por las circuns· tancias del terreno, clima, colocaciol'l, ~c.,·. Y ~acerlo volver á eS!lS leyes, auxiliando ""1 artificial· mente á la misma naturaleza. Baj~ cs~e aspecto, la poda es tan necesaria como la limpia. En la poda h~ dos operaciones diferéntes, la. despuntada, y la. poda. propiamente dicha. La pri·mera consiste en quitar al arbusto la. parte supe· rior de su tallo, 6 su guía. 6 punta, y la segunda en cortarle algunas de sus ramas. Despuntado el cafeto, la fuerza. de lá. savia hace nacer á poco, dos 6 mas puntas su¡i1ementa· rias, bajo Jas ramas mas altas, y las renueva siempre que se quitan. No pudiendo desarrollarse estas a.-CoNSIDEUACIONES GENERALES SOBRE LA 150,, ·---Quedan .... 165,, . 80 '' 12 50 La cosecha no consumirá la quinta 49 50 parte; pero calculando que cuesta la tercera, como el cacao, hay que reResta...... 62 23 bajar., .. :............ ,... , ............ . 62-28 será, pues, lo que gana anualmente el arrricultor por su trabajo, en las condiciones en o • Quedan... que hemos hecho estos cálculos y que raras veEsta cantidad de 833-84 es lo que ces so presentan: El que sembrara café, como no pagaría diezmo y el precio medio del café es de gana el agricultor por su trabajo pesos 15, obtendría: Por q. 16-50, á ~ 15 cada Si pues el cacao solo da................ . . 247 50 uno ................ ······················· El café........ ...... ...... ...... ... ... ... l\Iénos la tc-rcera parte por gastos. ... 82 50 Y el caucho .. .. .. .. .. .. ...... . .. ... ... .. Intercs del capital, valer de la pro· piedad... , .............•..• ··········~· 25,, So considerará separadamente cada uno de estes puntos. •· 1 92 finiciones y asentar alguoos principios relaciona· dos con ella. Se llaman ramasprimarias á lasque nacen dol tronco del cafoto; secundai-ias, á las que nacen de las primarias; terciarias, á lus que nacen doias sccundariM, y así succsi:vamcntc. Toda ram\ del cafeto no da fruto mnsjue una vez, y al año siguiente produce nuevas ramas qlle á su vez dan fruto. La naturaleza. ha colocado las ramas primarias de manera que todas reciban igual cantidad de luz. Cada par ~e ramas está en una direccion desviada. alrrunos arados de un ú.ngulo recto respecto o de la rama inmediata, de modo que si hay veinto pares de ramas? no se encontrarán dos de ellas en el miamo plano vertical. Esta colocacion da. á cada rama primaria un espacio suficiente para su desarr~llo y una cantidad tambien suficiente de luz. Pero cuando se contiene el de!Jarrollo vertical del cafeto por medio del despunte, este lugar queda reduciuo á un espacio que no tiene mas que tres piés de profundidad y cosa de seis piés de diámetro. Como cada. rama. no da mas que una cosecha, resultará que á poco no hay ya lugar para que nazcan nuevas ramas á no ser que se quiten las viejas, porque las ramas secundarias despues de producir su cosecha, producirlÍn ramas terciarias, estas cuaternarias y así sucesivamente, hasta que el arbusto quede convertido en una maraiia. de troncos y bojas improductivas. La produccion de ramas que, clen fruto, solamente se verifica cuando hay Jugar para que nazcan y luz ~ue las baga. nacer. primera vista. parece que la podo. de los cafetos debe serles pe1judicial, supuesto que puede decirse que ~sa operacion contraría la IJa .. tura!e~a, que ei ha dado ú. los arbustos sus ramas y su tamaño fijo, no debe procurarse por medios artificiales disminuir esas ramas ni reducir ese taroa!io. La experiencia ha demostrado, sin embargo, que es pre~eriblc podar lo~ cafetos, porque sembrados en su propia zona, es tal el vigor de la savia, que si no ~e le dirige convenientemente, quedan convertidc·s al cabo ue poco tiempo en una marallo. de ramas adonde no penetra el sol, p¡r· diendo por lo mismo su potencia fructificadora. Desde el tiempo de Laborie, esto es, hace cosa • de ochenta años, se J1abía recurrido ya, Y con muy buen éxito, al arbitrio de la poda, para aumentar la produccion de los arbustos. Segun es• te escritor, la poda consiste on cortará los arbus. tos todo lo que lea desvíe de la simetría natural, y en conservar lo que está de acuerdo con ella, dirigiendo do este modo el principio vegetativo á resultados de 6rckn, lucro y rcgener~cion. Es goner~lmente sabido que los árboles fruta· les mejoran mucho con la poda, y no. hay razon para. que el sistema aplicado á ellos, no dé resul· tados igualmente satisfactorios, aplicado á los ca· PODA.-A fetos. ?, b. -PRINCIPIOS REFERENTES Á LA · PODA.- puntas porquese cuidará de cortarlas siempre que Pan. comprender mejor las razones que hay en nazcan, la savia 'se dirige á las ram~ primarias favoi: de la póda, ~s corivenientb dar algunas de· y las hace crecer bast~ cosa de tres p1és del tron· Toxon.-24 �186 co. Cuando la savia cesa-ele hacor crecer las ramas primarias, hace nacer las ramas secundarias, y en el manejo de estas consiste el arte de la poda y el éxito del plar,tío. · Las únicas partes permanentes del arbusto son el tallo y las ramas primarias. El tallo debe crecer 7echo y grueso y las ramal primarias defien ser fuertes, derechas y quedar en ángulos rectos con el tallo. Si una rama primaria muere 6 se debilita, no se puede romper ya. que su orecimiento sea horizontal, echando nuo· vas ramas que dan fruto, 6 robustccicnclo las que ya estén formadas. El arbusto que no se despunta, llega á crecer hasta tres varas y media de alto, y en algunas partee los he visto hasta. de cuatro vara3; pero con la despuntada se impide su crecimiento vertical, y el desarrollo del arbusto se verifica· en sus ramas y en direccion horizontal. · Las razones princi¡iales que militan on favor del desp~nte son, segun Laborie, las siguientes: H Deji el fruto á la altura do la mano, faci, lita su recoleccion é impide que lo.s rn.mas so rompan al recogerlos el fruto. 2~ El arbuato adquiere mayor vigor así dentro como fuera de la tierra, y el tronco so pone mas grueso. $', El arbusto presenta menor volúmen de resistencia á. los vientos; y 4~ El arbusto no pierde ninguna de sus ramas primarias, sino por el contrario, quedando estas ' mas cerca de la fuente de la vegetacion, se nutren mejor y son, por lo mismo, mas productivas. Si el cafeto se despunta muy cerea de las ramas primarias mas a.Itas, hay (!1 peligro de que se raje el tallo cuando las ramas engruesen. Este peligro desaparecerá, si se despunta. á alguna distancia arriba de las rama3 primarias mas altas y se quitan estas. Para. fijar en cada carn la altura á que deba dejarse el arbusto, deberá atenderse á la distan· cía á que están sembrados, á la clase de terreno, á. su altura sobre el nivel del mar; exposicion, &c., &c. En Guatemala y Soconusco se despuntan con objeto de dejarlos de 6 á 8 piés de alto. En Ceylan se despuntan los arbustos dejándolos de dos, tres, tres y medio y cllll.ndo más cuatro piés altura. Arboles que tengan mas de cuatro piés no resistirian allí la fuerza de los vientos. Si no se les despunta, llegan á. crecer en lugares prote· gidos contra los vientos, de diez á doce piés de altura. POD.\.-Las ventajas de la poda eon, en resúmen, las siguientes: 1~ Dar al arbusto una formo. artificial quo lo hace sufrir ménos en 'los lugares en donde está mas cxpuesw á los vientos. .2l.l Hacer mas fácil y me.s econ6mica la recoleccion de los frutos. 8~ Anment!lr el producto del arbusto. 4' Regularizar las cosechas. Las ramas que estafo mas expuestas al aire y al sol, son las que dan mayor fruto. Por lo mismo, miéntras mas se pode el arbusto, mayores cosechas dad.. Edto se demuestra mejor con los árboles nuevos, que on su segunda y tercera cosecha dan mayor fruto, porque tienen ent6nces ménos ramas. Generalmente los arbustos do café tienen una cosecha buena y ot.ra mala. Este mal se puede remediar con la poda, segun se verá en seguida. En donde mas se necesita la poda, es en los lugares altos que tienen exposicion á los vientos frios. d.-D,ESPPNTADA.-La despuntada consiste en cQrtar el tallo ascendente 6 la. guía 6 punta del cafeto. • . La única. operacion de la poda que se usa en Soconusco, es el despunte y este se hace arbitra· riamente y sin observar pinguna regla. Mas adelante se verá que una vez despuntado el cafeto, es indispensable podarlo. Cuando los árboles hayan alcanzado su altura ordinaria, esto es, cuando tienen aquí cosa de dos varas de alto, se les corta la guía 6 rama central, que les hace poca falta, y todos los retolfos que e-PoDA.-La. única poda que he visto hacer salgan de cerca de las raíces. Esto ocaaiona quo en Soconusco, es la de cortar á los tres meses cese de crecer el arbusto en direccion vertical, y de hecho el trasplante, todos los rctofl.oe 6 ramas c.-VENT.A.JAS DE LA 187 que salgan de la l'aíz del cafeto, cuya oporacion 1 via del arbusto, se arrancarán con las ul1ae, y si so repite constantemente. fueren muy gruesas, so cortarán· con la sierra. El despunte del cafeto ocasiona que la sayia 4\1 La parte superior y la central del arbusde la mata produzca. numeroeos retoños que na·¡· to, deberán podnree de modo que puedan pcnecen en todas direcciones. Si estos so dejan crecer, . trar en ellas el aire y el sol. el arqusto se convierte dentro de poco en un te5~ Si á pesar de esto el arbusto quetlaro muy jido de ramas, adonde no podrá penetrar la luz lleno de ramas, se le cortarán algunas de las se. del sol, y tendrá. por lo mismo poca ca paciclad pa- cundarias, · principalmente las que se soparan do ra dar fruto. Lii. fuerzo. do la savia producida la direccion natural, cuidando de no tocar las • muchas ramas en vez de convertirse en frutos. primarias. Lá poda. es conveniente en todo caso, pero lo os Esta última regla de la poi.la, segun Laborie, mas aún, una vez hecho el despunte. solamente deberá. usarse con loe arbustos que csSe han llegado á obtener tantos adelantos en la tén en terrenos altos y expuestos al viento' frio, poda, que hay ya un sistema completo do podat los cuales generalmente están llenos de ramas y los cafetos, desconocido desgraciadamente por hojas. Se empezará por la parte superior, arran· aquí. La mejor manera do exponer este sistema, cando con las unas todas las ramitas que abunes dar las reglas on que él consiste. dan en toda.a direcciones: deepues se cortarán las .fi lt d d 1 d t~ h 1 d ramas mas grandes que esté!i torcidas; y por úlLa dI cu a e a po a es .~ en a.cel',a omo· · e1 arbus to timo, si la cabeza 6 guía estuviere podrida, so · deJar do que se aumente el fru to, sm I exhausto. Aqu1, se acostumbra curar con barro 1 cortará solamente la parte• que lo esté. · 1a poda. Todas las ramas primarias que hayan conserlae hen·das que ocasiona. , vado su direccion natural, se dejarán por la ra· f.-REGLAS RESPECTO DE LA PODA.-La par- zon que se ha indicado ya, de que una vez corto práctica <le la poua, la forman las reglas que ta.das, no vuelven á retol1ar. Sin embargo, si essirven clo norma para ha~er .esa opcracion. Con tuvieren rajadas 6 perdidas de alguna otra ma· objeto de consignar lo mas notable quo he en- nora, será mejor cortarlas.. Se hará lo mismo contrado sobre esto, y aun á riesgo do incurrir , cuando hayan tomado mala direccion, cortando en· en repeticiones, inserto en seguida un reeúmen ~ t6nces solamente la parte que se desvíe de la di· de las reglas consignadas por Laborie, Sabona- reccion natural. diere, un cultivádor práctico de Ceylan y las pu. En los lugares muy frios, y cuando los arbueblicada11 en el Observador de Colombo, quo es tos den muy poco fruto, por tener demasiadas el puerto principal de aquella isla. ramas, se cortarán todas las secundarias, con ob- 8istema de Laborie. Laborío da las reglas si. jeto de hacer nacer nuevas que den fruto, y de guientes para podar los arbustos sembrados en dar buena dircccion á la $avía. buen terreno, en clima caliento y que han sido Cuavdo las ramas primarias hayan crecido tanántes podados: to que se entrelacen con las de los arbustos conH Se cortará toda rama que parezca enferma, tiguos, se cortará la' parte de ellas que fuese ne· que esté quebrada, que haya sufrido alguna le· cesario para que no queden las matas u.¡idas. Despues de podado el arbusto, se le~uitarán sion 6 que ha.ya dado mucho fruto, por lo cual el muago y parásitos que hayan nacido en su taparezca. haber quedado exhausta. 2~ Se cortará igualme~te todo lo qua esté po· llo, usand~ para esto, de ün cuchillo de maucra. drido, ma1.•chito, seco 6 rajado, siguiendo el prin· cipio de r.egeneracion. 3\1 LM1 ramas verticales y cruzadas, 6 quo no estén <m , u direccion natural y todas las super· numr,rarií:S que sin dar fruto se absorben la ea· • Sistema de Saoonadiere. Primero nacen unos rotofios verticales del tronco del arbusto, los cuales deben arrancarse con las ufias al nacer y sin daiiar la corteza de la mata. Despues nacen otros retofios de las ramas primarias en diferen, �.. .. 188 • ' 1 tes direcciones y hasta cuatro en cada boton. Tambien estos será conveniente extirparlos, exceptuando uno solo en cada rama, y prefirién· dose el que sea mas fuerte y tenga la mejor direccion. Esta operacion deberá repetirse en cada año, y ella hará innecosaria la poda propia· mente dicha, 6 lo. quitada de ramas ya_ formadas y gruesas, que tiene algunos inconvenientes. Ninguna rama secundaria se dejará á ménos de seis pulgadas del tronco, con objeto de dejar un hueco de un pió do diámetro alrededor del tallo del cafeto, para que el airo y el calor puedan circular fácilmente 6 impidan que nazcan parásitos y musgo en el tronco 'del arbusto. Si fos cafetales son pequeños, el mejor siste, ma de poda será dejar que las ramas secunda· rias alternadas fructifiquen en cada afio, esto es, cortar las que fructl'licaron en uno y dejar las que no han fructificado; pero en loa cafetales muy grandes es muy difícil seguir este sistema y en ellos deben observarse las reglas siguientes: 1ª Arrancar todos los retoflos que estén á seis pulgadas del tronco del arbusto. 2~ Quitar todas las ramas y retofios que naz. can en direccion al árbol, 6 Mcia las otras ra· mas. 3' Reducir el núm~ro do retoflos dejando so· lamente uno á cada boton. 189 Cuando el cafeto no ha sido podado por algun tiempo, Mr. Sabonadicre recomienda que se la corten las ramas primarias que estén mas cerca del suelo, y apoya su inrlicacion en estas razones: 1~ Cau11an mucha humedad y sombra, 6 impiden la libro circulacion del aire. , 2~ Rara vez producen fruto po1· tener mu(;has hojas, 6 inútilmente extraen la savia nutritiva del arbusto. 3é.l Impi<l&n las labores por estar muy c~rca. de la tierra, y son maltratadas por los trabajadores. 4~ Cubren la maleza y cafetos pequeños y le;; sirven de almáciga. No debe dejarse que ninguna rama dé mas do dos cosechas 6 á lo sumo tres, y debo quitarse para que sea .sustituida con una nueva q uo <lé fruto. Sistema de un aultivador prdetico de Ge.ylan. Este escritor recomienda que se corten todas las ra.maa que estén á ménos de seis pulgadas del tronco; que se deje un hueco do un pié de cir· cunferencia. en el centro de ln mata para que el calor y el aire puedan circular libremElnte; y que se corte una de cada dos ramas secundarias que na· cen juntas, dejando en las primarias una de cada lado a.lternativamen te. [ Ooncluird.] CRONICA AGRICOLA. Los rápidos y felices progresos hechos en la cria de los gusanos productores ·de la seda, duran te estos últimos ai1os, dice el Eco del trabajo de Morelia, comprobaron lo propicio del clima de Michoacan y la bondad de los morales negros del país, para la aclimata.cion de la rica. industria. de la. seda en nuestro Estado. Desgraciadamente la falta de compradores del ca.pullo desanim6 y retrajo á la mayor parte de los cosecheros para. continuar en su empresa; y hoy queda circunscrita á la villa de Quiroga y rancherías do las calladas de Huango, merced al premio de 100 pe11os anuales que para cinco, asign6 ..el decreto de 17 de Enero do 1873 á la persona que obtuviera.1:11ayor y mejor número do capullos, excediendo ellos de 50,000. Como este es el postrer aiio de los.cinco referidos, desaparecerá tambien la cria de la seda. en' esas localidades, si el gobierno del Estado no dicta algunas medidas protectoras en favor de tan importante ra.ll}o. Tales serian por ejemplo: asignar el mismo premio para un nuevo período de cinco alios; disponer que los Ayuntamientos compren los capullos que se cosechen eu sus municipalidades; y sobre todo, procurar un perito en el arlo de devanar la seda, para que ensefi e á los aficionados los proce· dimientos que se emplean para obtener á un pre- cio c6modo la seda cruda; pudiéndose conseguir este último, contratando por medio del C6nsul mexicano e:n California, uno de los mucho!! emigrados chinos que residen allí, que tenga los conocimientos requeridos. Las facultades extraordinarias de que se halla investido el gobierno del Estado por causa de la situacion, facilitan sobremanera la expedicion de la ley que pedimos. Así es que atenta la buena. voluntad que muestra. para el bien de Michoacan, no dudamos dictará el decreto respcctiro. que el tomate rojo comun, muy pulposo y sucu· lento. Es a.dquisicion excelente la mencionada va· riedad, que recomendamos á los aficionados. Mr. Darwin acaba de publicar dos obras sobre los vegetales: una relativa. á Los 1;;.v, i,nientos V cost1tmbres de las plantas trepadoras; y la otra, no ménos interesante, desenvuelve todo Jo referente á las fecundaciones cruzadas y directas en el reino vegetal, titulándose Tlie ejfeti of Oross and self Ji'ertilisatio1i in the ve9etable Kin9dom. Doce atlos de observaciones y do experiencias han 7 Hemos 1ecibido los catá.logos para la prima ve· proporcionado al autor muchos hechos nuevoe y rn. de 1877, por la acredita.da casa de Mr. M. desconocidos hasta el día. Vihnorin-Andrieux et Comp. (4 quai do la Megisserie, Paris). El catálogo general comprende: Observaciones diveraas.-Recomendacionea imEl corresponsal del Diario Oficial, en raris, di· portantes. -Tarifas. - Semillas de hortalizas, co con fecha 28 lo siguiente: plantas medicinales, cereales y fotTnjera.s diver«Aquí se siguen los grandes preparati\•os para sas. -Arboies. -Florea. - Colecciones, &c. Constituye este libro un folleto de 164 páginas la Exposicion universal é internacional de París con muchos grabados de los mas interesante,a vege· del afio pr6ximo de 1878, la cual prometo ser tales.-El suplemento, dedicado á las novedades suma.mento lucida, atrayendo á esta. capital los en Floricultura, trae noticias de muchas este ai1o, diversos productos territoriales y una concurren· entre las cuales citamos: Amaranto, cresta de ga· cia sin igual de todas partes del mundo. «Por eso mismo, deseo que la RepúbliC9 Mello, matizado de violeta, rojo y amarillo, el cual xicana se aproveche de esa nueva. oportunidad, es del mejor efecto: Primaveras de China, franjeadas de rojo viro; Reina Margarita, enana, con para hacer valer sus inmensos y ricos productos, flores dc"crisantcmo; Torenia Fournieri, linda es· ya que; por si sola, reune todos los productos de pecie con grandes flo~s de azul celeste; BegÓnia las demas Américas ...... El az.úcar, el café, el Frcebeli, cuyos vástagos terminan en espinas ra- cacao, el trigo, el maíz, la grana, la vainilla, la mifico.das que sostienen hermosas flores de color purga do Jalapa, la zarzaparrilla, el ixtle, el hemuy vivo escarlata; Begonia tuberculosa híbrida, nequcn, el algodon, las lanas, las pieles y todos tle nuevas focun<lacioncs cruzadas; Cineraria hí- los ricos metales; los palos de tinte, la caoba, sin brida enana, de grandes y abundantes flores, y contar los productos de sus fábricas de hilazas, . Cálceolaria. híbrida enana, notable por la ampli- paños, casimires, &c., &c., que tienen su mérito. tud y coloracion de sus flores.-En horticultura .. o.nuncia, entre otras muchas, nuevas judías, una llamada mantecosa, y otra. cebrada: ambas son de cntlme. Tambien merece especial mcnciou el nueDo un peri6dico de Buenos-Aires, titulaJo vo tomate grueso y liso, 6 sea sin costillas, tan .Anales de Agricultura de la EepúUica .Argennotable por el tamafio de sus frutos como por su tina, tomamos las noticias siguientes: bella apariencia, y producto de minuciosa selcc«El año pasado, en el departamento de Chilecito cion operada durante muchos afios: es mas precoz (Rioja), aacendi6 la. vendimia á 671,500 litros. • �... • 190 191 Se ha establecido una fábrica de vino y se espera una cantidad de villas californianas, á las cuales se les atribuye la ventaja de" no ser atacadas por el insecto phylloxera vastatrix. -En la iela de Caravellas ( Rio Paraná ), rica en tierras arcillosas, funciona una fübrica de bal· dosas y de alfarería. -En Chivilcoy se está montando uli destilatorio á va.por para extraer aguardiente del maíz. -La compaf1ía del Bermejo se ~ropone remi· tir anuahnento á Europa 3,000 trozos do palo santo. -La. fábrica de los señores Second y Mejía ( Bueuos-Aires ), está produciendo abundan tes aceites do lino, nabo, colza, nuez, maní, tártago, fnapoln.» · ) ¡1/ 1 ) que está to.u íntimamente relacionado con la in· dustria, con especialidad hoy que existen ya en el Estado tres fábricas de hilados y tejidos, de alguna importancia. Tenemos á la vista. un interesante artículo so· bre la utilidad del algodon y las ventajas que obtienen clr. él la industria y el comercio, tomado del Curso de agricultura que public6 el instituto de Francia; y un cuadro econ6mico, indicando el costo que tiene una arroba de algodon cosechada. en los diversos Estados de la República, pues· ta en el puerto mas inmediat~. Dicho cuadro consta en la Memoria escrita por el Sr. D. José l¡\ndrade en el año de 1864. Ambos documentos son interesantes y curiosos, por lo que, en otra vez tendrémos el gusto de insertarlos en las col lumnas de nuestro semanario, supuesto que su lectura contribuirá al fin que nos proponemos Uno de los cultivos importantes que han intro- en esta publicacion. Rístenos por ahora decir, . ducido los ingleses en sus posesiones de la India, que segun los cálculos del último, cada arroba de es el del té, el cua,l toma gran clesarrollo de algu· algodon cosechado en Michoacan y puesta. en el nos años á esta parte: hace 14 aílos la exporta- puerto de Zacatula, puede clojat· una utilidad lí, cion de té indígena de la India era. de 2.215, 758 quida, de un peso cuarenta y doij centavos. lJbras, y su valor 4.405, 775 francos: desde 1865 á 1869 la exportacion meclia anual ha sido ...... 6.378,869 libras, importantes 12.671,075 franEl mismo colega ai1adc: cos: dosd~ 1870 á 1874 ha aseendicloá 16.057,515 libras, valuadas en 34.645,000 francos, y en el Hace mucho tiempo que se halla pendiente en año 1875 ha. subiio la exportacion (i. 21.137,087 el Ministerio de fomento, un expediente que solibras, cuyo valor ha sido 50.000,000 de francos. gun sabemos promovi6 D. Gabino Ruiz, pidienclo El uso de esta clase de té so va generalizando en . privilegio exclusivo para la explotacion de eso ar- . Inglaterra, si bien el gusto que ,tienen algunas tículo de tanto consumo, ~ue existe en abundan· clases, particularmente la de Assam, es causa de cia en la Sierra del Estado. Es de desearse que que no pueda sustituir al té de la China, que es el Sr. Rurz agite la torminacion del· expediente preferido por los inteligentes por su mejor caer y ponga cu:m.to á.ntes en planta su provechosa dad. Usase, sin embargo, para. <lar fuerza á los empresa. • tés chinos de inferior clase, que eo renden á pre· cios mas reducidos. ALGODON.-llcmos tenido el gusto de admi· rar, clice El Eco del Trabajo, unas muestras del que se obtiene en la hacienda do la IIuertap Distrito dé Apatzingan. Es magnífico, y seria de desear que el Gobierno ~mpu.rticra su protcccion á. cate i.mportantc rnmo de la agricultura, Michoacan es cleudor al Sr. D. Francisco Me· nocal, de un importante presente hecho á su agri· cultura, y consiste, en haber sido d introductor de la excelente planta forrajera denominada yerba del Pa,-á, que ha comonzaclo á propagarse en algunas de nuestras fincas de campo. ¡Ojalá que tan interesante cultivo siga progre· aando con la celeridad que conviene! PRECIOS CORRIENTES. México, PLANTAS CEREALES. PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA. Actite,. De olivo mexicano, arroba .... '..... 7 óO á 8 00 Id. de ajonjolí, clarificado, idem...... 3 óO á. 4 00 Id. de linaza, idem ........:... ............ 3 40 á. 3 .50 Id. de nabo, ídem......................... 3 25 á. 3 40 A9uardie11tes. De ca.!ia, barril.. ............... 11 60 á. 11 75 Id. de Zaca.tlan, idem ............ 16 25 ó. 16 50 IJ. mezcal de Tequila,,ídem.... 18 10 6. 00 00 Id Tierra.caliente, idem.......... 11 00 á 11 10 Id. Tierra.fria, idem............... 11 00 á 12 00 Anile,. Flor de Tehuantepec, libra......... 1 31 á. O 00 Id. id1 de Apatcingan, idem............ O 00 á 1 87 Id. cori-iente, ideni........................ O 81 á O llíl Id. tintarron, idem........................ O 62 á. O 66 Azúcam. Dlanca. suprema, arroba.......... 1 85 á. 2 00 Id. entreverada blanc:i segun clase, arroba.............................. 1 80 ¡¡ 1 9ó Id. corriente, idem. ... .... ........ ..... 1 62 ¡¡ O 00 Id. prieta, segun clase, idem......... 1 óO á, O 00 Id. panocha amelcochada, 20 á 22 hojas................................ O O por ¡ oo Id. panocha blanca, idem............ O 00 ,, O 00 Piloncillo, carga................................. 9 oo 6. o oo Miel de caüa, carga............................. O 00 tí 12 25 Harina&. Flor de los molinos próximos 6. la. capital, arroba................. 1 31 á. l 87 Id. · de otras procedencias.............. O 00 6. 1 31 PLANTAS TEXTILES. Algodone,. De Sta. Rosa.lía., rama y quin· tal .. .. . . . .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. . Id. de No.zas, hlem................... Id. de las costas de Vera.cruz, id. Id. de Acapulco, idem...... ......... Pitas. Oaxaqueüa, segun clnse, arroba.. Id. de Acayucan, ídem,..................... 19 25 20 00 O 00 O 00 O 00 12 00 6. tí ií. ií. á á 20 00 20 50 O 00 O 00 O 00 13 00 9 óO ó 10 2 40 10 60 9 50 9 25 10 25 9 75 8 25 11 75 O 00 9 50 O 00 10 50 8 25 7 26 ó. 10 00 á. ó 50 6. 3 40 á O 00 á 9 75 á 9 50 á. 10 óO á 10 00 tí. 8 50 á. O 00 6. O 00 á 10 00 6. O 00 á O 00 á O 00 á O 10 LEGUMilRES SECAS. t 1 Arvejone,. Semilla africana, carga......... Id. id. id., clase inferior, idcm:... Id. cochinero, ídem.................... Frijoles. Ilayo gordo superior, carga ...... Id. entregordo, ídem..................... Icl. menudo, idem .... .. . ... .. .... .. .... .. IJ. parro.leño gordo superior, idemM Id. entregordo, ídem..................... . Id. menudo, idem ............. ,.. ......... IJ. prietito de tierra.fria, idem..~ ..... Id. id. de tierro.caliente, ídem......... Id. ayocote, idem ..... ... ....... .... .. .. . Id. garrapata. y amarillo, idem. ... ... Ga.rba.nza. superior, idem...................... G11rbanzo idem, ídem........................... fiaba, ca.r¡a. de 108 cuartillos................ 2,3 de Enero de 1877. 'Jlrí9os. De Querétaro, carga................... 12 40 á. Id. de Celaya, idem....................... 11 50 á Id. de lrapuato, idem.. .... ....... ........ 12 00 ú. Id. de San Martin, idem.. ...... ......... O 00 á. Id. de Contornos, ídem................... l,:í 2ó á. Id. de Maravatio, idcm.-S. O......... 10 75 á. Id. de Ixtlahuaca, idem.-S. O........ 11 20 ó. Id. de Toluca, ídem ........................ 10 75 tí Naiz. De Cha.leo, iiuperior, carga........... O 00 ií. Id. de Contornos, idem ..................... • O 00 A. Id. de Toluca, idem.......................... O 00 6. . Arroz. De la Sierra, quintal.................. 9 60 á Id. de Jopitla, idem........................ 6 7ó á. Cebada. Carga............ ._..................... 4 00 á. PLANTAS INDUSTRIALES. 12 óO 11 7ó O 00 O 00 15 60 O 00 O 00 11 00 7 50 7 60 7 60 9 76 i 27 O 00 Café. De las Villas, quintal................... Id. ele Córdoba, idem.... ......... ........... Cacao,. , ~e Soconusco, fanega................ Id. de Tabasco, segun clase, ídem.... Cliilea. Surtido, conocido por del Jaral, arroba ...............4......... ...... Itl. colorado lengua de pájaro........... Id. mulato de San l\Iartin.. ... .. ......... Id. pasilla. flor delga.do de Querénda· ro, de 1~ á 5~, arroba.............. Id. id. de otras haciendas, varias clases, arroba........................... Tabaco. De la. V., manojo surtido superior á infimo, arroba.................... Id. de Coatepec, manojado, id. id. id. Id. plana, de Orizava......... ... . .. .... .. Id. Misantla y Tl:lpacoya, segun clase Id. Alto tonga .... .. . ... ..... .. .. .... .. .... . PRODUCTOS TINTOREALES. Grana.JDe Oaxaca., superior, libra......... Granilla, arroba................................. O 00 O 00 16 00 O 21 18 25 10 25 15 25 O 20 . 4 00 O 00 4 óO á. á. á. á 6. O 00 á O 00 á O 00 4 00 á O 00 O 00 á. 4 60 6 4 5 6 3 i5 á. 7 25 á 5 50 á 5 00 á · 6 50 á. 4 00 00 75 60 00 O 50 á O 62 6 00 á O 00 PRODUCTOS ANDIALES. Cera, arroba ............................. ""'"'" Cuero,. ............................................. Lana8. De carnero, fina, lavada, arroba.. Id. id., hasta de alío, ídem............... Id. id., marceffa, ídem .................. .. Id. id., hasta. de Agosto, segun clase, arroba ................................. . Que,os. De la Barca, arroba................ .. Id. de i\Iorelia, ídem...................... .. Id. de otros lugares, idem.............. .. Id. fre!CO del di&, libra................... .. Sebo&. Blanco en bota, arroba .............. . Id. mediado, idem .......................... , Id. terciado, idem .......................... . Id. en panzas, mediado, ídem ........... . 18 00 O 62 O 00 O 00 4 00 á. á. ii tí. á 18 60 O i5 8 00 O 00 4 25 8 !íO 6. 3 15 6 25 á. 6 50 O 00 O 09 O 00 4 50 O 30 3 90 á. 5 35 §. 4 10 á á. á á a 90 6. O 35 O 00 4 30 4 25 OJ.)O • �193 192 • -~~~~~~~-~,1 Plillll@RAS HOLLQWAYI Estas famosas pildoras ejercen un¡L influencia tnn benéficii en el ESTff.\UGO, el HIGA DO, los intestinos y los riñones y purifican tan completamente la SAXGRE, que hiin llcgt1do á disfrutar de mayor venta que ningun otro medicamento. Los que padecen l>EBTLIDAD 6 pérdida. de apetito rccobrarlín pronto la salud normal, tomando unns cuantus cl6~is de e~tc excelente remedio. Las hllJJJmES que hnn llegado !i In edad crítica debe1·ian apelar tí las píldoras IIOLLOWAY. l\:IEJORA DE RAZAS. Entro las inuustrias agrarias que por -doquier reciben nuevo impnlso, es de las mas principales la cría de ganados, que forma hoy una de las cuestiones que mas preocupan á los agricultores de algunas regiones, que merecidamente gozan fama de maestros en el ejercjcio de esta impor· tantísima rama de la industria agrícola. Una de las asociaciones que con mas ardor se han dedicado á esto, teórica y prácticamente, es la establecida en Reggio Nell' Emilia, titulada 1 r 1 No hay herid,i, íilcera ni llnga que dej<;11 de cederá llls propicdncl<l,S snnnth'a"s de este incomparable ungüento, el cual es especialmente eficaz en los casos de MALES de PIERNAS y de PECIIO. 1rotán1ose el CUELLO y el PECHO dos veces al dia con dicho Mlsamo, los constipados, las toses y lfl UROXQUITIS no lardarán en d<mipareccr, con tal que se tomen simuliáncamente las :píldoras con arreglo [, las instrucciones impresas de que ellns van siempre acompañadas. PRECAVERSE DE LAS VILES F:\LSIFIC:A.CIO$S EN ~U'EVA-YDRK DE LAS PILDORA.S Y EL UNGUEXTO l>B IIOLLOWAY. Establetimiento zootdcnico experimental. Nuestro objeto en el presente artículo es dar Yilcs imitaciones contrahechas de "Lns P i l d o - e r a s y el Ungüento de Ilolloway" se fabrican y ~e venden bajo el nombre de "Holloway y C~," por J. F. Henry, Curran y C~, Droguistas de Nueva-York, con una supuc8ta ruaren lle pate.n· 1 15 !e asi-Mercadcres sin escrúpulos las obtienen {t pi·ecios muy fofimos, de ln denominada casa. ~ 1 f:stns composiciones de ningun vnlor se expenden al Público como mis legitimas Píldoras y Ungüento. .. á conocer i nuestros ganaderos y agricultores Apelo, pues, muy encarecidamente(, los Amigos y lo~ uemas en las Repúblicas llispn.no-Amcricnnn.s, á cuyas manos ésta llegare, y mas cf!pccialmente íÍ. las madres de Familia y otras señoras, para que se sirrnn prestarme su auxilio, en cuanto puednn, eil denunciar este descar1vlo Fraude fraguado en NUEVA-YORK, precaviendo ~ sus nmigqs, 6. fin do ~e no se les engañe á comprar esfos compuestos despreciables, titulados "Pildoras y Ungüento de llolloway" que llcren algun 1·6tulo de Nueva--York en ellos. ' p• Antes de com11rar, examínese con mnch:1 cautela el Rótulo en e] bote ó.'.la enj11, para cerciorarse si está li\ diree~ion de ó33, Oxforil Street, Loudon, si no está, entónces se trata de perpetrar un des· curado engauo. Cada Ilote y Caja de lns ·Medicinas Legitima~, llevn. el Timbre del Gobierno Británico, con lns pnlabrns "Píldoras y Ungüento de llollowny London," grnbadas en él. En el rótulo está ln direccion, 533, Oxford Street, Lonllon, en donde únicamente se fabrican. e ' Se invitan (t las personas que sean rlefraudnuns por los vendedores que expenden "Las Píldoras y el Ungüento de Hollown.y" falsificados, pai·n. que se sirvan comunicarme los pormenores, é inmediatamente haré formalizar procesos legales. contra los Ofenóores, y recompensaré liberalmente 6. los Del:ttorcs por el trnbajo que se tornen, comprometién1lornc ií que no haya "trascendencia de sus nombres.-Firmndo, TO)I,~S llOLLOW.á.Y.-L611dres, Marzo 15 de 18ii.i.-Yémlense estns medicinas en la casa de los Sres. L. Cnnobb10 de l!azatlan. :1,,-· :\'.lEDIOIN.AS. 1 En la muy ncredihula cnsa del Sr. Gonznlez se encuentra un surtido completo de cuanto hay de mejor en el ramo de medicina.-Iloticas y botiquines homeopáticos, desde el !nfimo precio de$ 3.-0bras do medicin::1 homeop(ttica de los autores mas conocidos lle! público.-Guia de las familias, cuyo. libro estíÍ. acompafiado de un botiquin utilisimo para l~s vinjeros, habitn?tcs de los c~mpos y haciend~s, _que no sie~pre pueden recibir.auI' xilios de los rn~dicos.-:Nuevo y gro.u surtido rle especrnllclades farn,aceuhcas acreditadas por mas de vemte nños.-El imponder:tble antivenéreo del DOCTOR LOP.EZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud de enfcrmcdad<!S que .La curado en esta República y en el extranJero.-Chocolate, café para enfermos.-Azúcnr de leche. -Alcohol absoluto y glóbulos inertcs.-l'iil:ise el catálogo que se da grá.tis en esta cnsa. Se garantiza que las mcdrcinas de esta ca.s,t son las mas baratas, siendo t11mbien de eficacia. sorprendente · para cU1'ar TODA CLASE DE E~FER1'IED,\DES, puesto que cura lo que ningunas otras medicinas habian ·: 11odido curnr.-LOS HECHOS CO)IPRUEBAN ESTA VERDAD. Los enfermos que r esitlen fuera de b capital, pueden hacer sus consultns por escrito, envianJo IÍll importe. ¡ ATE1\CIOX !-Esta cnsa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora uo ha fallado; se asegura que tal enfermedad dcsapareccrú. haciendo mo de este medicamento. • No hny que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE L.\ S.\1\GRE del Dr. II., que se expende con éxito y que M dado marnvillosoti resultados. CO~SULTAS. - Se dan de nuove tí once de la. mañann, y de dos á caatro u.e la tarde. Los residentes fuera : de la cnpitnl, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cartas los sintomas de su enfermedarl.-l'recio de la consult.i con el mcrlicamento, cuatro pesos. Ln. medicina. y ma5tocío se ncomr,uñar!I. con la respuesta por el correo ordinnrio. UNICO DEPOSl'l'O fü;' MEXICO, ~ callo del Cinco de Mayo número :t. 1 I ' itnlia?as, mediante apropiados sistemas de rcproduccion. f) Instituir averiguaciones espc'cialcs re11pecto á las enfermedades dependientes de los pastos, de los forrajes, de los asilos ó de los sistemas irra· eionales de cria y de reproduccion, con el fin de formar buenas reglas para la higiene y el mano· jo de los anilllales, siempre en armonía con las condiciones de los alimentos en lns diforcntes regionés italianas. . g) Difundir las buenas y raciona.les pr.icticns de zootecnia mediante el ejemplo y la instruccion técnica y práctica repartidas entre algunos prácticos y entre los trabajadores aprendices dopen· dientes del establecimiento. , Los edificios que forman parte del estableci"miento son cuerpoá separados en esta forma: casa-habitacion del director, de su familia y de los colonos; establos para la especie bovina, para ovejas y para cerdos; conejera, gallinero y pa· lomar. llADITACION DEL DIRECTOR.-La parte del edificio ocupada por el director se compone do diversas habitaciones en el primer piso y de lo· cales en el bajo, destinados á las oficinas. Dos de las dichas habitaciones sirven para estudio del director y del secretario, una tercera para el médico veterinario, y ias don)as para diversos usos del establecimientos, como por ejemplo, parala conservacion de algunos~pequeños instru· mento! y máquinas. Existen, ademas, otros loca· les destinados para una. excelente coleccion de instrumentos de cir~jía y una pequella biblioteca de lib~os y peri6dicos de zootecnia. EsTABLo.-En laconstrucciondeeste, como los demns edificios, se excluye de intento cualquiera apa;iencia de lujo, sin caer, sin embargo, en el error de excesiva parquedad, habiéndose adop· tado la solidez y resistencia que son estrictamen· te necesarias. El establo de los bueyes tiene un largo de ..... , 22m,60 por 18m,40 y está provisto de un sotechado que lo rodea por dos lados. Sirve este pórtico algunos problemas que somete al estudio esta sociedad, y las reformas y mejoras en su sen¿ in-· troducidas. Hé aquí los fines que la antedicha asoéiacion se propone: a) Instituir experimentos de confrontacion entre los diversos métodos de reproduccion, de cria, de alimentacion y de manejo de los animales unidos á la agricultura, á fin de demostrar la relativa utilidad y conveniencia en concurso de las mas comunes condiciones agrarias de nuestro país. l>) Experimentar la confrontacion de diversos sistemas de cebo, de produccion de leche y de la~m, operando con razas diversas de animales, con diferentes forrajes ó prácticas de apacentar, con el fin de hacer constar cuáles son preferibles, siempre en armonía con las mas comunes necesidadea locales. e) Intentar experimentalmente la' cria. y la aclimatacion de animales pertenecientes á rnzas perfeccionadas en el extranjero, é iniciar eu introduccion en Italia. d) Experimentar el cruzamiento de las razas antedichas con las indígenas á fin de mejorar estas últimas y proveer al mismo tiempo á los agricultores y reproductores de los datos para operar tentativas semejantes. e) Emprender por la vía experimental el u!tcrior mejoramiento de l~ mas preciadas razas Toxo u.-25. �L 195 194 '· t I• 1 \ para.poner á cubierto los carrocz y las máquinas, animal trasformaria tan pronto en sustancias pai:a descargar el heno, como defensa contra las útiles, carnes y grasas? Se le acusa al puerco insolaciones, y para tener un corto espacio para. que es ,inmundo, porque gusta de echarse en el efectuar experimentos. En la parte del pórtico fango, en los lugares húmedos, en el est:ércol, &c.; que corre de Oeste al Este, está colocado el abre- pero si á los ojos del vulgo es eso indicio de vadero y la b~scula, que sirve para pesar los ani· inmundicia, á los del experto, se presenta como una males, debiend~ él establecimiento llevar regis- necesidad, c'ausada por la falta de cuidados. Lo tros del aumento 6 diminucion que han sufrido de revolcarse en el fango es ocasionado por la los mismos y do cualquiera otra cosa que ocur- necesidad que 'el animal siente de calmar Y. de riere en lo Nforente al establecimiento 6 á su expeler el calor que la grasa no deja esparcir al hacienda. traves de su densa piel, siendo, como de todos es La galería central qua atraviesa el establo, i,or conocido, un eficacísimo conductor del calor. Hé sus aberturas de ingreso á Sur y á Norte, puede aquí explicada la necesidad de tener una pila recibir de continuo una corriente de aire, á la pr6xima á la zahurda donde el animal puerla bacual no están expuestos directamente los anima- ; fiarse á su voluntad, y lié aquí en parte explica.les que allí habitan, pues tienen la cabeza colo- !do el motivo de tener la babitacion del cerdo bien cada en sentido perpendicular á ella. El corredor, 1provista de ventilacion y de r.o constrnirla di· limita.do de una. parte por el muro externo del rectamente expuesta al :Mediodía. establo, y por otra por el lienzo de pared, que La zahurda del establecimiento· zootécnicotiene una altura de lm,l~, y que sostiene el pe· experimental tiene la galería central en dit-e~cion sobre construido de ladrillos, pero bien cubierto Este-Oeste, con paredes que la limitan, provisde piedra, permite suministrar á loa animales su tas de puertas que dan ingreso á las celdas, en racion y poderlos inspeccionar. Las catorce venta· las cuales las ventanas á Sur y á Norte, respccnas provistas de rejas y de persianas, permiten tener tivamente á los dos muros exteriores, se encuensuficiente cantidad de luz y de aire en el establo. tran en una línea perpendicular á la señalada á Los animales están amarrados, mediante una ca- la galería 6 calle central, sobre la cual se abre dena, á la pared, quo limita inforiormente el pe· tambien el tercio superior de la puerta á la altu· sebro y qu~ tstá á la altura de Om,58. ra de lm,20 (á guisa de ventana) independienZAHURDA,-La construccion de un edificio temente do las otras. Con tales disposiciones en que sirva de habitaciün al cerdo, está para la la línea Norte-Sur resulta siempre posible, con mayor parte de los agricultores tenida por cosa la apertura de las ventanas y puertas.,correspon· de la mayor facilidad, y por zahurdas entienden dientes,, el activar, como creen muchos necesario, una habitaoion inmunda en la cual ,ive un ani- .entre ellos Lefour, una corriente de aire para mal gl·oaero (como escribe el poético Buffon) pro- combatir el calor (ménos fácil de v~ncer que el visto de los mae toscos hábitos y do loa gustos frio), evitar los aumentos fuertPa de calor y manmoa inmundos. tener eu equilibrio una tem¡¡eratura no demasiado El momento es llegado, sin embargo, de reha· eleva?a, que por las razones arriba expuestas es bilitar al cerdo de 'la injusta a.cusacion dei ilus- fatal para el cerdo. La ventilacion resulta pcrtre escritor de Eontbare, y mucho mas cuando feota porque la galería. central 6 ca11e, del ancho la Hlea hoy predominante es la de cathnar á. los de 4 metros, cubierta de un techo cuya p~rte suanimalea segun 11u utiliJad. · perior está á la altura de 9m,50, puede recibir Si el cerdo no est,í provigto de un gn3to deli- una corriente de aire de Sur á Norte. Los cercado, ¿ca forzoso por esto que se le deba privar dos se crian separadamente en las celdas, las que de los cuidados c1ue necesita, tanto mas cuanto están en plano ligeramente inclinado para eacur* que á ca.usa de su ~oracidad es capaz de absorber rir los orines, los cuales, saliendo afuera, pasan y de asimilar los desperdicios que ningun otro. por una canal para recogerse en la alcantarilla, • i1 ~ . Cuando se cree oportuno, son conducidos loa ani· igual hasta 75 centímetros de la curva de los males á la pila circular, que se encuentra al Nor· arcos. Cada uno de e!os arcos está cerrado con te, alimentada por un pequeflo brazo de agua I uua balaustr~da de madera, de altura de lm, 10. que corre paralelo al edificio y que presenta un¡ sobro el plano del oct6gono, movible de abajo did.metrn superior de sm,80, el inforior de 3m,60 arriba. En todos loa departamentos y hácia ol y la profundid::d de un metro próxim11mc11te. lado del octágono mayor, á la altura de 4m,40 Eh cuanto á. loa castrauos para el cebo, cxis· se abren ventanas cerradas de ladrillo. D.e este en la pared div:soria de cada dos celdas un ta manera es posible una. perfecta circulacion del doble sistema de dornajos, en-:los que se coloca I airo en todos sentidos, puesto que en corrE:spon· para dichos animales el alimento necesario. ! dencia con las ventanas <le dos lados opuestos del El edificio, en fin, está provisto de una cocina octógono mayor se encuentran los arcos del menor. para la preparacion de las raciones, de un almaCONEJERA, GALLINERO Y PALOMAR.-Para la cen c~on ventanas al Sur, para la conservacion de cria do los conejos, gallinas y pichones se constru.. los granos y de las raíces, y de otro al Norte pa- y6 un edificio en todo igual al de las ovejas, 'con ra la paja, el combustible, &c. !la única diferencia que aque.1, sobre los arcos apo· ÜVEJAS.-Aunque la cría de las ovejas, en epi· yados sobre los pilares del oct6gono menor se nion de la mayot· parte de los aldeanos, se prac- asienta una b6veda sobre la cual se eleva el pavitica con suficiente cuillado, cuando los pobres mento úel palomar, al que se asciende mediante una animales están bajo un oscurísimo sotechado fa]. escalera de caracol, coloc:ada alrededor del centro to de ~oda venti!acion, es incuestionable que de- del edificio. be hacerse en buenos iocalca, donde las ovejas Las ventanas del palomar están cerradas con tengan suficiente espacio para moverse ti' placer I un enrejado de l.Irillo, ménos una que sirve para y ventila~ion por todos lados. i dejar salida libre á los pichones y está provista .. El edificio fabricado con este fin por el esta.· de un marco de madera. En cuanto á los compartimientos resultan di· blecirniento, presenta una. plauta octogonal inte· rior á otra formada por un polígono de igual nú- vididos por tabiques de rede~ metcUicas colocadas mero de lados. Desdo el octágono menor, que en los ángulos extérnos del polígono menor é in· airve para la monta 6 cubrición de las hembras, terior del mayor. Las ventanas ~xistentee en la. se entra, mediante los arcos de~ metro por 5 de pared que forma. loa lados del polígono mayor es· altura, formados por 8 pilastras, cimentadas so- tán (como para l;s ovejas) con enrejado formado bre los ángulos del polígono, á los departamentos de ladrillos. A!rededor de) edificio existen, finalmente, verjas fijas. en que están las ovejas. Sobre las mismas líneas verticales en que se encuentran las pilastras, se levanta un po:ígono ! 1 ALZA DE . LOS AZUCARES. Lo!l49iguientes datos, que tomamos del peri6di· blemente aquella potencia productora. Así lo ineo inglés Sugar Oane, explican en parte el alza dican las siguientes cifras: de precio en loe azúcares. Sábesc que Cuba es el Exportacion por la Habana. primero de loa países productores de la de cai1a, habier,do llt:'gado á exportar en 1866, esto es, dos 1874. . 1876. años ántes de que estallara la guein, la enorme ·suma de 73.000,000 de pesos en azúcares, mela663,427 443,158 zas y ron. Pero de 1874 á esta parte, la bárbara Azúcar en cajas .... .. 61,739 92,312 devastacion de esa guerra ~a reducido considera· En bocoyes ........ " .. �lf , 19ü j los meses Por Matanzas: En ciijas .............. . •156,103 En bccoyc,s ........... . 151,895 de Octubre, Noviembre y Diciembre>, no ha podido fijarse en la focha do estos datos el aumento de consumo en Europa en 1874. Segun la circular de Licht, e? consumo de 12 meses contados en 30 de Setiembre de 1874, ha sido de 2.196, 000 toneladas, y si este dato se afirma hasta fin de añQ, demostrará un aumento de 95,889 140,561 1.033,164 771,920 Do ménos rn 76 ........ · ·· ..... ··· 197 261,244 cÓnsumo solo en Europa y los Estados-Unidos de 346,000 toneladas en dos años, distribuidas Miéntras tanto el stock de azúcar en Europa, proporcionalmente entre ,ambos aüos. que en 19 de Agosto de 74 fué de 420,000 toEl año de 1872 no tuvo aumento sobre 1871 1 neladas, baj6 en 19 de Agosto de 7G á 314,000 pero la diminucion de las 100,1)00 toneladas c1~ Y fu~ en el último de 315,000, Francia y Alemania. fué compensada por aumento El consumo europeo durante los tres últimos , en otros países. años que cerraron en 19 de Agosto pr6ximo paEl :mme11to de cousumo fuó de 80,000 tone1a¡¡ado, fué de 1.517,000 toneladas, 6 sea treinta das en 1871 sobre 1870, de 160,000 toneladas millones, trescientos cuarenta mil quintales. en ~870 sobre 1869, y en este último, de 86,000 El consumo en los Estados-Unidos fué, en 1875, toneladas. La dcduccion que se saca de estos dade 68¡í,352 toneladas, de las que fueron impor- tos es un probable aumento de consumo en 1875 tadas 621.852, y el exceso producidas en el país. de 150,000 toneladas, salvo el caso de algun jn. La produccion de Cuba y Puerto-Rico, .que en oidente perturbador. Y si esta deducciones exac1870 fué de 62,000 toneladas, ,a no basta parn ta, ¿ele d6nde se sacará ese aumento? Segun Licht, . el consumo de los Estados-Unidos, por cuyo mo· los consumos cedieron á los productos en los afios tivo los americanos principian á hacer pedidos á 1 1869, 1870, 1871 en !ns cantidades de 51 000 Europa y dan poderoso impulso á la remolacha toneladas, 16,000 toneladas y 57,000 tonel:das . en California y á las. siembra's do ca.ña on Lui- En 1872 y 1873, los consumos cedieron la prosiana.>> cluocion en 120,000 y 98,000 toneladas, miéntras El consumo de azúcar en el mundo ha sido co- que en los nueve meses que terminaron en Setiemmo sigue hasta el 31 de Diciembre: bro de 1874 la. excedencia del consumo sobro el 186D 1870 ¡, 18'it111 J. 15j] 1.033,164 1 l '>,-- • l_ ~os 1868 T · An . . on. mg1esa........... . ,, 1869. idem idcm... .... .. ..... ,, 1870. idem idom. ... ......... 'd 'd " 1871 • 1 cm 1 em....... .. .. .. ,, 1872. ídem i<lcm. ...... .... .• ,, 1873. idem idcm. .. .. .. ..•••• producto es do 109, 000. tonela.das. Estos elatos _ , 1 544 000 d (' J pue .en probar que las existencias son mas 6 mé1.v 301000 l :~~ es á las do Enero de l869, esto es, . , 1 790 000 - , toneladas en Setiembre de 1874 contra 1.872 000 438 ',ooo p,000 toneladas en Enero de 1869. 1.850 arece evidente que las existencias no pueden 2.049,000 .J' • • ya u1smrnmr sin subida en los precios; por tánto, 1t;; ,. ,. ' • 1 Estos datos manifi~stan un aumento en el con- conviene averiguar, ¿será la proJuccion de 1877 sumo nproximadamcnte de 100,000 toneladas por'. suficiente para abastecer los consumos? afio. • Como se ha exp.uesto, la produc~ion de 1874 En 1872 el cousumo <le Francia y A!Ómania • ha sido 1001000 toneladas ménos que los consu• se rednjo, sin embargo, it 100,000 toneladas sobro mos; de modo, que aun cuando no hubiese aumenel do 1871, efecto sin thula. de la gucra, y apa- to de consumo, se haria indispensable la ~antida.d rentemente, solo en 1874, aquellos países res· : de 100,000 toneladas mas para no atacar nuestras tablecieron su anterior consumo de azúc11r; pero existencias. El precio neto por azúcar de Trinicomo dos terceras pat·tes del consumo aparente dad, ha sido término medio en los ai!os citados code Francia, Alemania y Ilolanda tiene lugar en roo sigue, por quintal inglés: . ¡ J 1 ¡ • 1871 l!l~c,t"l:. r~ 18~12 2010 1873 lG'}·1 e. 1 HABANA.-13 de Diciembre.-Los productos . prmcipalcs del país exportados desde el 5 al 14 La pro,luccion e>n los últimos nueve años ha sido en de Diciembre son los siguientes: 186'> 1866 1S'.i7 iS6S 1869. Cajas nzúcar.. ....... .. •...•• 145,43 - - - - ~ ---- ---Docoyes ídem.................. 195 ~ T .1. 4 , 6,30! L?M,253 1.461,333 í.1.:22,G91 1.701,cc,7 })ipas aguardiente ............. · 1061 1870 18il 1872 18i3 Tercios tabaco .. :............... · 3,536 --- --- - - --Tabacos torcidos ............... 7·.943,350 • Ton. 1.771,480 l.SlG,157 1.971,rnn 2.140,Mfi Cajetillas cigarros....... ...••• 232 659 Estos datos demuestran un aumento du 83 817 ' Ki16gramos, cera amarilla.... '620 ' 1 • tonelauas al año, y únic:uaente en tres años se ex- J . ~e las mencionadas cajas de azúcar se han di· cede este promedio, :1. sab<r: en 1868, 872, 1873. 1 ng1do 1-1,396 con 195 bocoyes á Nueva-York; El excedente •en 1868 8obre 1867, fué de 141 cajas á Cádiz y 6 á. Saint Thoma!. 251, to11eladas y el de Uuba solo en dicho aflo Irnpo1'tacion.-·Alg'> mas animado estuvo el 1868, dcl52,000 toneladas.El excedente de 1872 mercado en la dcc,ma que hoy termina, debido sobre 1871 fué de 155,000 toneladas, poniendo principalmente 6. la proximidad de las fiestas do á Cuba 161,000 y el excedente de 1873 sobre findeaüo,circunstanciaqucsiemprohacontribui· 1872 fu6 de1l 75,647 toMladas, correspontlicndo ¡ tlo á aumentar las operacipnes. Los arribos, asi , nuevamente á Cuba 90,000 to,neladas. i de procedencia nacional como,cxtranjera, hnn. si· El execclente de azúcar do beterava de la cose· do buenos, habiendo surtido la plaza de una macha de 1872 y 73 sobre la corréspornlicntc (~ nora satisfactoria, pues fuera de unos pocos ar· 1871 y 73, fué tambien de 270,000 toneladas; tículos, principalmente vinos y bacalao, que esdc modo, que la cosecha ele 1872 y 73 en Cuba cascan y obtienén precios ventajosos, hay buenas y la de remolacha de 1872 y 73 demostr6 un ex-, existencias de los demas. cedente Je 521,000 tanela.das sobre la.de 1876.; Con fecha 2 de Enero, nos dicen de la iiubana: . El saldo·excedente que muestra. Licht, en 1872 Í AzucARES.-El pedido de este dulce se ha rey 1873, es únicamente de 330,000 toneladas: de duciclo casi ex~1usivamento á cubrir las necesida. modo que con excepcion de la remolacha y pro- des del consumo: atribúyese dicha calma á las dueto do Cuba, el producto de azúcar en el escaseces de existencias, y tambien á desfavorables mundo entero no puede haber aumentado de noticias do los graneles mercados extranjeros: en 1871. ligas so llev6 á cabo una opera'tlion de 4,000 sa¿No pnrecen 'demost~ar estos datos que no hay cos do contrífuga, del ingenio Semillero, (t 11 i probabilillud de aumento en la produccion de la rs. en oro, sin ningun adelanto. La generalidad remolacha en 187 5 y 1876, y que la producc:on de los i~genios estaban molienu.o,.habiendo llegado de azúcar en el mundo, durante 1877 no será mu- á los mercauos de la costa algun fruto nuevo • cho mayor que en 187 3 á pesar de la. fuerte cose· ¡ (mascabado), cotiz1ndose nominalmente: cha de Cuba.» ' 3 inferior á 1'egular, tren Cuadro de la produccion de azúcar en el mundo. Dcrosae.................. 26! íi, 27 rs. arroba. Id. bueno:í.supcrior, id .... 28 ~ á 29 JI » .Az.úcarde .M.úcar üo C.afin. ' 1tonwlaeba. Allos. Florete y floretísimo, id. 30 á 31 » )) 1853 TÓn. ... 1863....... i~~~ ...... .. ......... 1872 .. .... ... 1873 .... ..... 1874 ......... 200,000 1.276,714 1.476,714 Quebrados. 452,129 1.486,193 1.938,322, Números 12 á 13 com ... 20 á 21 rs. arroba. 4 26 · 04,42! ~i:·~~~ Id. 14 á 15 ,r.... 22 . á 23 » » )l 1142,896 1·790'9/9 2.472,364 Id. 16 á 20 ».... 24 . , , , :. 2.933,825 1.105,000 No se ha termin1tdo la Oopuclws. (estauística. Númcros 10 á 11, l .OG010QO Cantidad calculada. tren com1.. , ............ 10 á Hli rs, arroba, i'~~~'~: )) �198 lü9 • l\IEl\TORIA SOBRE ~L CULTIVO DEL l\lAIZ EN l\IEXICo: POR D. LUIS DE LA RosA. I li .l .. ... t •• ~ j -:,.- • . )'" . Se ha. disputado_ mucho entre loe ag~icultores cultivo. Consiste este sistema en que un terreno 81 convendrá 6 no mtcrcalar con el ma1z alguna , no esté por muobo tiempo exc:usivamente destiI otra. se~illa. Cr~e~os que en terrenos ~elgados na<lo al cultivo de una misma planta, sino que y esté~1les, y prmc1palm~nte cuando las lluvias sucesivamente se vayan sembrando en él plantas y los rieg0s son escarna, no conviene intercalar se · de organizacion muy diforonte, hasta volver á, milla alguna con las maus del maíz, pero tambien aquella por la que cemenz6 el cultivo. No está en estos terrenos, no se debe sembrar el maíz, pues en la naturaleza de este escrito el desarrollar la ordinariamente su cosecha no compensará los gas- teoría en que se &poya aquel sistema, cuya bontos ~el cultivo. Pero cuando el terreno es de cuerpo, dad se comprueba por la expcricnc_ia de cad~ dia. fértil, abonado y rega<lo con abundancia, casi no Ella será la que ensene la necesidad de alternar hay legumbre ú hortaliza que no convenga ínter- las sicmbrM !Í. los agricultores que quieran hacer calar al maíz, sin que por esto disminuya su co- ensnyos sobre esta materia de tan grande intcres sec)rn. La misma ferncidad de la tierra, que á pe- para la agricultura. En efecto; la experiencia. los sar de todos l~s esfuerzos <lel hombre, hace bro- enseñará muy. pronto que el único modo de r0 pa· t~r y reproducir en tales terrenos muchas especies rar la fortilid:id de un suelo que se ha esterilizad1ferentes de plantas, está manifestando clara- do por haberse sembrado el maíz en él incesanmente que aquella tierra puede producir, á mas tomen te y por mucho tiempo, consiste en cultivar del maíz, otras plantas útiles al hombre. Mr. en él otra planta que no tenga analogía alguna Duchesne refiere las diferentes prácticas de los con aquella. Este es tambien el único meclio de agricultores europeos en esta materia. ((Interca· evitar las enfer:ncdatlc, á que la planb del maíz lan á las matas del maíz el frijol enano, es <le- está sujeta, y rlisminuir 6 exterminar los insectos cir, el que no ee enred!!. en las ca.fias, sino ~ue que la atacan. forma una mata de poca elevacion; siembran Todas las comarc:is que conocemos en la Retambien entre el maíz de riego, melones, calaba- pública, bajo los nombres de tierras frias, templazas, pepinos Y sandías; coles, nabos y rába- das y calientes, s:rn mus 6 ménos á propósito panos; habas, cáñamo, papa, Y en fin, de cada semen- ra el cultivo del maíz, y en.la vasta extcnsion de tera de maíz hacen un jardin 6 huerto que les nuestro territorio no hay un solo distrito tan ex· proporciona tod@-S las legumbres y hortalizas cesivamente frío, que en él no pueda llegar el necesarias para el consumo de una casa.» Sin maíz (i su madurez ántes ele! invierno. No obstan· duda que es necesario no excederse en esta lí- te, por la irregu1ariJad de las estaciones que se nea, y tener siempre considcracion á la calidad notan en illéxico, hace mas de ochenta años, suce· y nat~raleza del terreno; pero escogiéndose con de en muchos puntos de la República, que el maíz acierto las clases de plantas que en una cantidad recien sembrado se hiele por las holadas extcmregular se deben intercalar en la siembra del maíz, poráncas de la primavera, y que otro tanto suceel cultivo do tales plantas será para el agricultor da al maíz que ya estaba para madurar, por los hieun recurso nada despreciable. mterreno se este- los que suelo haber en el etolio. füta •una de rilizar:í. mas pronto; pero los abonos repararán su las calamidarll:ls á que están expuestas las siemfertilidad incesantemente. bras ele¡ ma1z ' en una gran parte de la República. Réstame decir una palabra ~obre la necesidad La escasez da lluvias, y principalmente su irde adoptar, con respecto á la siembra del maíz, regularidad, es la causa mas funesta. de las froel sistema de rotacion, tan útil en toda especie de cuentes pérdidas que sufren las haciendas de las ... • • comarcas frias y temphuas denuesto país. Co:no chada, cuanclo ya comienzan á devorarla los inlos riego¡c son en ellas tan escasos, la mayor can ti- acetos (1 ). dad de maíz que se siembra. es de secano, es de· , En las comarcas frias 6 templadas de la Repúcir, que·cl buen éxito de estas siembras dependo blica, el maíz se siembra de regadío 6 de secano, enteramente de que las lluvias sean abundantes I y esta última siembra se hace de tres maneras y oportunas. Pues bien, por lo comun sucede lo diferentes: de lrúrnedo, de aventurero, 6 de tempo· contrario; pasan dos y tres años sin que las llu- ral. Se siembra de regadío una variedad de maíz vins sean suficientes para lograr una cosecha de tardío, que es la mas abundante. Otra variedad, maíz cuyos productos ba~ten siquiera para cu- parecida lÍ. la do riego, se F:iembra tambien al enI brir los gastos del cultivo, y llegan despues uno trar la primavera, en "terrenos que tienen una hu6 dos años en que las lluvias son excesivas por mcdad cons~ante y ·moderada. Se da el nombre eu duracion y por s~ ab~nJancia. Tambie~ se ob- l do ~iembra de a~enture~o, á la que so hace de una serva con frecuencia que en un año lluvioso co- variedad de ma1z tard10, al comenzar la primamienza á llover en l\Iayo, y repentinamente se vera, y en terrenos que conservan la. humeilad de su'lpendcn la8 lluvia.e durnnte el estío, hasta pn.· las lluvias do invierno 6 de las que suelen caer sar cuarenta di~s 6 mas, sin que caig~ una gota á principios del verano. El maíz que se siembra de agua; y despues, os decir, cuando ya las siem· do ·temporal, es una variedad mas 6 ménos pre· bras del maíz. están perd.llas, continúan las llu- coz, y esta siembra se hace en la estacion de aguas, vias con abundancia. Y no es uno ú otro distrito en un terreno humedecido por las lluvias, 6 bien de la República el que·sufre esta terrible calami- en terreno seco, cuando se espera que lluéva pron· dad, sino que en lo general están sujetos á. "ella ) to: esta siembra es la que se llama en, polvo. Antes . casi todo1:1 los Departamentos que no son litorales, de hablar de laa <liferentes operaciones del cultivo 6 por mejor decir, casi todas las comarcas del que se prnctic:m en la República, expondrémos país lejanas de las costas y situada!! sobro las : algunas observaciones generales y aplicables á las grandes llanuras; 6 en los declives de la cordille· ' diferentes siembras del maíz. ra.. Estas circunstancias meteorológicas, tan caEn la República no se cuida mucho de esco.ger racterístícas y peculiares al territorio mexicano, para la 11iembra del maíz el terreno mas á prop6· han hecho que en él se adopten diferentes méto- sito para el c11ltivo de esta planta: on la. Tierrados en la siembra. del maíz y en su cultivo (1). caliente, como casi todos los terrenos son iaual~ En las comarcas de Tierracaliente, en todo c1 mente feraces, se prefieren para la siembra loe grande litoral de la República, y e11 todos los ter- que estrtn mas inmediatos á los pueblos y los mé· renos de poca. elevacion: sobre el nivel de! mar, nos expuestos á inundaciones. En las comarcas en esos países tan favorecidos de la n;i.turalcza, y frias y templadas, como los regadíos son tan estan adecuu1los al cultivo del ~maíz por su tempe· cnsos, so han construido grandes represas en las ratura, por su constante humedad, por la abun· bocas de las cañadas, 6 se han sangrado los rioe dancia de lluvias, por la benignidad del invierno por medio ele atarjeas, 6 bien se conduce el agua y eu corta duracion, aquel cultivo casi se reduco des,1c grandes distancias por regueras 6 zanjas y á desmonta1· el terre~o, á quemar sus malezas, y en todos estos casos se destinan á la siembra del á. sembrar o! maíz por medio de coas 6 de esta- maíz de roga.clío los terrenos situados bajo las precas de madera, dejando á la naturaleza el cuida· sas, los que mas fácilmente se riegan y con ménos do de.la planta á. la. que ya no se da otro bencfi- costo, sea cual fuere 1:i. calidad de estos terrenos. cio basta. que se cosecha. el fruto. Desgraciacla- , Sin d-uda. que así ha debido hacerse en un buen mente en estos países la semilla del maíz no dura sistema. de rconomía; pero ya que la necesiclad ha .¡¡ino muy poco tiempo, pues apénas ha sido cose- obligado en muchos puntos al cultivador á. dcsti,(1) Vé&!e la. Mla .\ , nl !in lle estilo )Iemoria, l2) Véase la. nota B, 31 fin de esta )Iemoria. �-~ __.___,, __...__ .. 200 'I ,, ... \ j .,., ~ > ; '' l nar para la siembra dol maíz, terrenos muy poco á prop6sito para esto cultivo, se debía habermejol'ado estos terrenos, ya con abonos, ya con mezcla de otras tienas; y en lo general se ha descuidado en la República esta importante operacion, única· mente por desidia; pero bajo el pretexto de que basta que haya abundancia de 11gua para lograr cosechas do maíz seguras y abundantes. Para las deru11a siembras de maíz, que no son de riego, se han escogido por lo comun los terre nos mas inmediatos á las haciendas y caseríos! y no siempre estos ~rronos son á. propósito para el cultivo de aquella planta; pues que por lo comun, los cascos 6 caseríos de las haciendas no so han situado en el centro de los terrenos mas fértiles, sino en el punto donde se hall6 primeramente un manantial, que tan rara vez se encuentra en las comnrcns do' quo hablamos. Por estéril qua sea un tencno destinado al cultivo del maíz, por mas que "este terreno, estando ya con el dilatado cultivo de una misma planta y deslavado con las lluvias, no produzca sino ºcosechas muy escasas, el labrador no lo abandona; porque en él sembraron su abuelo y su padre; porque e.se mismo ter· reno fué el primero que él cultiv6 en su niñez; y en fin, porque en uno ú otro año de muchas lluvias, él 6 sus abuelos lograron en aquella tierra una abundante cosecha: así os como se exp_lica esa • firmeza con que los labradores de nuestro país se obstinan en sembrar maíz en terrenos sumamente 'est~riles, de los que ya no cosechan ni au~ lo neco· sario para indemnizarse do los gastos del cultivo. Otras veces no prefieren un terreno para sus siembra!!, sino poi· estar cercado, y porque esta cir· cunstancia disminuye mucho el trabajo del cultivador y los costos del cultivo. Solamente para laa siembras de Mtmedo, se escoge el terreno, porque esta especie de siembra no se puede hacer sino en tierras que conservan la humedad casi todo el año. con atencion los departamentos de Aguascalientes, Zacatecas y Potosí, el Norte de Jalisco, y · algunos puntos de Guanajuato y de Querétaro, hallará grandes tramos de tierra, ó muy pedrego· sn, 6 situada en colinas de mucho declive, 6 que tieno por fondo el tepetate, que es una especie do i;.rcilla endurecida; y estos terrenos, y otros. acaso ~a~ estériles, se siembran anualmente de maíz, y tal vez se han sembrado de la misma se· milla hace 200 6 300 años, sin que jamas se hayan abonado, ni se haya procurado ~ejorarlos por otros. medios. Agregando á esto la escasez do las lluvias y su irregularidad, la frecuencia de los hielos y el mal cultivo, no debemos extraflar quo las cosechas del maíz, por lo comun, sean tan es· casas. Se hará, pues, una grande reforma en nuestra agricultura cuando se aba~donen ¡ se dejen cubrir de plantas silvestres los terrenos que desde á primera vista se conozca que no son á propósito para el cultivo del maíz; cu~ndo otros terre· nos, no tan estériles, pero ya poco productivos, se destinen por mucho tiempo á la siembra alternativo. de papa y otras plantas que no sean de las gramíneas; cuando los terrenos bien situados y de buena calidad, pero agotados ya por el cultivo no interrumpido del maíz, durante muchos años se mejoren por todos los medios posibles y se alterne en ellos la siembra de otras plantas, Pero lo que principalmente mejorari_a nuestra agricultura, seria la construccion de presas y otras obras de regadío, el uso de las bombas, la formacion de pozos artesia~os, la construccion de pozos y norias comunes, y esas obras que tienen por objeto elevar.los ríos por medio de diques para llevar sus aguas á las tierras que ahora no son de regadío.• Cuando se llt'ge á hacer de riego una quinta parte de los terrenos en que ahora se cultiva el maíz de sec8J}o, estos terrenos darán De lo que hemos dicho resulta (y es un hecho cosechas décuplas con respecto á las que ahora. se de que cualquiera puede convencerse por la oh· obtienen de todas las siembras de temporal, aun servacion) que una gran parte de los terrenos que en los afios en que no son las lluvias tan escasas. se siembran de maíz en la República, no son los mas fértiles ni los mas á prop6sito por otras cir, (Oontinuard.) cuns~ancias para este cultivo; no son, por lo mismo, 101 mae productivos. Cualquiera que recorra 201 LA PODA DEL OAFE. (EXTRACTO DE LA ' omu DEI, Si.i. D. MATL\.S Ro:o.rnRo; ,, CatTIVO DEL CAFÉ.» 'fodas las ramas secundarias que quedan muy le haga dar buenas cosechas, y de este modo sus. cerca. del tronco, tie~den á debilitar las prima- cosechas serán uniformes y no pasará como en rias, y lo mismo sucede cuando se las deja crecer los cafetales que no se podan, quo dan una cose- ' en pares. cha regular y la otra mala. Algunos establecen la regla de que nunca se Cuando ha pasado la cosecha se cortarán to· debo cortar una rama primaria; }ero esta togla das las ramas secundarias que hayan fructificatiene sus excepciones como cuando la. rama se ra· do hasta el gradó de producir ramas terciarias. ja" 6 muere, 6 cuando crece hasta el grado de en· Algunos aconsejan que cuando no hi.y falta de lazarse con las de los arbustos inmediatos. En ramas, se corten todas las secundarias que hayan este último caso, se recortará solamente una producido fruto. parto. Despues de esta póda vienen los retoi1os y lueAdemas, .ha.y quien cr~a quo cuanclo las pri· go que indiquen '¡a direccion que llevan, se les marias bajas han crecido mucho, y han formado podará como sa indic6 ya. Si esto se deja para una maraña, se debe cortar hasta la. primera se· mas tarde, será. mas difícil hacerlo y se perjudi• cará mucho el arbusto, pue; ént6nces se le quita· cundaria buena que haya, para que esta reciba toda la savia de la rama cortada. • rá la hoja cuando mas la necesita. Sistema del Observador de Oolombo. Las cónLas ramas secundarias se cortarán oxactamensccuencias naturales <;le las consideraciones que te en.su nacimiento á fin de que no quede nin· so expusieron, al hablar de los principio~ refe· gun tronco que pudiere ochar retoños en una dircntes á la poda, son, conforme á un notable ar· reccion no natural 6 enfermar la planta. tículo publicado en el Observador de Oolombo del La cantidad de ramas que debe dejarse, de17 de Junio de 1861, las siguientes: · pende del terreno, clima, situacion, &c. Se quitarán todas las ramas secundarias que Una vez establecido este sistema, es muy fá• están á ménos de nueve 6 diez pulgadas del ta- cil seguirlo, pues lo mismo quo se hace en un llo del arbusto. Esto permite que éntrc la luz al año, se repite on los siguientes. centro do la planta y llevar las ramas bastante g.--11lodo de haeer la poda.-Laborio da. las afuera, en donde tendrá mayor espacio para des- reglas sig'uientcs respecto de la operacion mateurrollarse. riai de la poda. Se reducirán los retoños que sean dob!es 6 • ~~ Para cortar el tronco do un arbusto 6 altriples á uno solo, que será el que tenga la direc- ¡guna de sus ramas gruesas,. ~o usará. de una siercion de un ángulo recto con la rama primaria y rabien afilada que so maneJará con una mano, que quede en el mismo plano horizontal; en se· asegurando fuertemente el tronco con 'la otra, á guida se igualará el número de ram"as secunda· fin de que la mata no se mueva. mucho, y de farias en cada lado i:lo las primarias, y por último cilitar el trabajo de la sierra. El tronco se cor· se dejarc\el mismo número de secundarias en ca· tará en una direccion oblicua de arriba para aba· da primaria. . 1jo y muy inclinada, y la superficie cortada se de.Para fijar el número de ramas secundarias quo jará mirando al Norte, en cuyo caso el sol la baquellen en el arbustoi se tend~á presente que si ñari,con ménos fuerza, y el ,ª~ua. de las lluvia~ fueren muchas so agotará este y en el año siguion· se escurrirá sobro ella mas fac1lmente, porque si t~ dará ménos ramas y mános fruto. Se <'alcula· entrare en las aberturas, la dañaría mucho. rá, pues, un número, que sin agotará la planta, 2\1 Las ramas grandes q\!,e no puedan cortar· To:.co n.-25 .. • �202 Be fácilmento con un cuchillo, se cortarán con la edad, 6 ántes de que haya fructificado. P11.rece · sierra de la manera que se ha dicho. Pero la sier- preferible podarlo despucs de quo haya llegado rano se usará en ningun caso en r1ue pueda cm- á su virilidad, esto es, despues do que haya dap1earse el cuchillo. do su primera cosecha, pues de esta manera no 3~ Como la sierra lastima la corteza alrede- se le obliga á dar una cosecha, que lo dejaría exdor de la superficie cortada, tanto la corteza co- hausto. ' mo el tronco del arbusto deberán recortarse con La despuntada se hará despues de que haya el cuchillo. Hecho esto, la herida cicatriza mas pasado la florescencia del cafeto; porque si se hi" pronto.y la corteza crece mejor. ciere al comenzar esta, 6 durante ella, la savia se 4<? Cnando se corten ltis ramas con el cuchillo, . convertiria en flor y fruto, y no en fortalecer y se asegurará la rama con una mano y con la otra I aumentar las ramas. ee le dará un golpe fuerte y violento con el cuLa poda se debe empezar inmediatamente des· chillo, de arriba para abajo. Si no se cortase la pues de la cosecha, y debe concluirse . áutes de rama al primer golpe, se repetirá este, doblando que empiece la florescencia. un poco 1a rama, pero sin que se raje. Si se ra· Es tan importante la poda para el buen resuljarc, se cortará toda la parte que esté rajada. tado del plantío, que no debe suspenderse mas 59 En .todo caso se debe cortar muy cerca del que durante los cuatro 6 cinéo días que dura la nacimiento de la rama. florescencia del cafeto. Despues de estos días de69 ·cuando se corte una rama secundaria, de- berá hacerse con mucho cuidado, para no dcsberá hacerse muy cefea de su nacimiento, eepc- truir las florefl, que contienen el gérmen del frucia.lmente cuando so corta debajo de otra que ha to; pero no interrumpirse del todo. sido ya cortada. Despucs de la florescencia se deberán dejar las 79 Para impedir que nazcan muchos hijós en ramas que tengan ruuchas flores y cortarse aqueel lugar podadv, se cortará un pedazo de la cor- llas que están ya cansadas· y tengan muy poca11. tC'za én el punto de la. herida. En consecuencla do rsto, los meses de Marzo, ' h.-Epoca en que debe hacerse la poda.-Al- Abril y Mayo, son los mejores para l1acer la gunos despuntan al cnfeto á los dos afio~ de su póda. { .. 1 ,, t '. 1 '>,.. '1 ~l CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR 1; 1 ,,.. Jojutla, Enero f5 de 1873. Querido hermano: Sinticnclo, y mucho, el tc~er que permanecer mas días de los que quisiera en estos rumbos, continúo en esta carta ocupándome de caiia.s, cosa que hago con gusto, por babor visto en la tuya, á que contesto, que mis observaciones te han servido para introducir on esa finca algunas de las mejoras que te he manifesta.do. A ello me obliga igmt'lmente el 6rde11 de las ideas que he vertido en mis anteriores, y la promesa que te hice en mi última de seguir exponiéndote lo que sobre la materia, en cuanto á los trapiches, he notado; y ademas el deseo de decirte algo de la clasificacion, de la graduacion y de la defecacion de los caldos, para que de esto saques el mejor partido. Esto supuesto, comenzaré haciéndote una narracion ligera de las diferentes máquinas que hay por estas haciendas. Toda máquina, para llenar cumplidamente su objeto, debe satisfacer, entre otras cosas, á las siguientes condiciones: ni\'elacion, proporcion,.consistencia y perfeccion; y hé aquí, por lo que he vistó, que TI!) hay una en la que se encuentren todas estas circunst'!ncias satisfochas. El ruido extraiio, que á veces he percibido el movimiento trepidatorio en algunas, y el rozami~nt~ perceptible á la mas ligera mirada, ya de los cilindros entre sí, ya de estos con !os castillejos; y en fin, los pedazos de moledores, estrellas, flechas, &c., que he notaclo esparcidos en los patios de estas haciendas,· coqvencen de la \'erdad de mis anteriores conceptos. 203 Y no me meteré en juzgar sobre el pcrfeceio· periencias han demostrado, solo produce 18 panes, nnmiento absoluto, por ser esto negocio de los en- miéntras la misma, teni<mdo 12! grados, da 24; tendidos en la mecánica, bajo cuyo aspecto no por manera que ni degollarse un campo, puede quiero, por ser profa110, a\'enturar juicio algn110, estimarse la pérdida en un doce por ciento cada. cuando, como recordarás, solo he procurado en 7ado. las mas de mis cartag, conser\•ar en muchos pt1~ · Igual perjuicio !JO origina si la caila que ha de tos el carácter de simple.narrador: así que, vo~ '.o!crso está pasada de su aazon ú oportunidad á seguir con lo demas. 1i:ra cosecharse; cosa que depo tener mny rre· Los caldos pueden clasificarse en algun rrwdo, S('Iite el director de una de estas fincas, para apro- • desde que se observa. el color .que tienen; y la. e¿- vcchar los mejores meses en el rendimiento de los puma que desde su salida del ·trápiclio empicl".(ln , du!ccs. Una planta vieja ha perdido mucho de su á formar, ha&ta reunirse en .los tanques 6 en las, vigor, y en la estaciein de los fuertes caloree, por defecadoras: el color verdoso y In ligereza. ,le la In. descomposicion en que estos han tenido que . espuma para deshacerse, presentando pocn con sis- ponerIn: ac nota por observaciones diarias la ditencia en la duracion do sus burbujas, <lcmuostran, minucion del producido de los caldos y 1a mas segun el juicio de muchos, que 1n eaüa molida baja clase que rinde, desde que la estacion se f1allO estaba aún snzouada, 6 como se dice vulgar- ce,mas pronunciada; para cuyo mal juzgo como mente, es.taba. verde; por el contrario, ol color un preventivo, si no para evitarlo, al ménas para bermejo, la mayor fuerza de la espuma para sub· disminuirlo, la aplicacion continua de fuertes riesistir por algunos momentos mas, y la crasitud y gos y el uso de máquinas mas poderosas, á fin de elasticidad mejor conocida al simple tacto, as¿gu- violentar en cuanto sea dable, la molienda; de otro ran de la. bondad de aquellos, y de la madurez de modo, vuelvo por este capítulo la pérdida que án· la planta. Pero fuera de estos juicios partícula- tes he dicho se origina estando tierna la calla. res, el uso y aplicacion del pesa-jarabes puede . Otra idea me ocurre, sugerida del mismo ejemquitar toda duda, en razon á que el mejor caldo, ! plo que acabo de manifestarte, y que corroborará por prccision, ba do tenor mayor densidad en sus : mas mi sentir á este respecto. Si un campo se partículns y runa co1;centracion en ellas, á difc- muele con oportunidad produciendo todo el mayor rcncia de aquel f!1IC 1,roduce la caiia tierna, por número de arrobas do azúcar, no comprendo hatcner mas agun, y ser un compuesto de aquella ya razon alguna suficiente para detener la moy de otras sustancias extrañas¡ por cuyo medio lienda, como desgraciada.mente he notado que alpuede juzgarse de la. aptitud de un campo. para gunos piensan, por razones ele p_oca consideracion, molerse, y de las c<meecuenciae gravosas que trae en prcsencii de los resulta.dos provechosos que consigo el corte de ·caña no sazonada: me expli- o-btcndrian activando les trabajos. Nada valen á c:ir6. este respecto cualesquiera clase de consideracioToJo caldo tiene dulce capaz de hacerse azÚ· ncs, ya de no tener en qué ocupará muchoa peones, cttr, teniendo uno densidad de ocho grados para. 6 todavía peor, por proporcionarse de esto modo arriba; principio en que estando conformes todos zacate para las mulas; porque ent6nccs Jo positilos que entieT!den en esta clase <le trabajos, pruc- vo seria que la. p~s:ura se obtenía á trueque de ba: que si la densidad aumenta (lo que so cono- perder panes de azucar, Y mas que todo, de hacerá con el instrumento dicho), aurner.tará. igual- , ber hecho mas gastos, no sacando en cambio otra mente el produci,lo ele la cníia¡ y como esto se cosa que el aumento de rayas. La defecacion, quo es lo último do que te ha.logra cortándola en su verdadera. sazon, los resultados demostrarán la diferencia. tan enorme del · blaré por ahora, es una de las mejoras que con uno al otro de estos casos. Supongamos, por 0jem- mucha satisfac¿ion se ha introducido de aii(ls atrae plo, una cantidad do 50 barriles con una gradua- en estas haciendas, y á la que es debido el mayor pion de 9! grados, esta, por lo que repetidas ex- rendimiento de los caldos, por evitarse con ella :1 y �l ,, l r 204 205 tanto la. descomposicion que en los tanques su- , sustancia. depurativa, segun la indiferencia y falfrian aquellos, como los desperdicios que forzosa· ta de exactitud con que so ejecuta. mente se causaban con !a ap!ieacion de la espumaSube do punto este defecto, casi uniforme en <lera, usada ántes para la extraooion de la cachaza; estos rÚmbos, cuando se considera que, teniendo pero &i se desea su perfecoion, ha de practicarse las defecadoras una misma capacidad, no se haya con la mayor prudencia, pues si se pasa el tiempo hecho por el director el cúmen comparativo' ende duracioñ en el .fuego, si se aumenta el calor á tre una pequeña porcion contenida en una cube· una temperatura excesiva, 6 si los conductos por ta, verbigracia, y la que se encuentra en aque• donde el caldo so extraiga son abiertos con pre- llas calderas, calcu1amlo lo quo seria suficiente cipitacion y sin cuidado, habría defecacion sí, pero para la limpia de l,o uno, y on proporcion para lo I no completa, por interrumpirse en estos inciden- otro. Pero ademas, es muy conocida la operacion tos su principal objeto. A lo que si so aiiadc, que del papel tornasol, por el que sin ~l mas mínimo la' operaoion de mezclará los caldos cierta canti- equívoco puedo juz;;nrse el exceso ó el defecto que datl de cal para esta limpia, así como bien hMha. haya habitlo al aplicarse la cal. Tambien, aunque da.ria. bue:ios resultados, dejándola al arbitrio aca· con ménos exactitud, el alcohol podia indicar lo so'de unj6ven inex.Perto, puede darlos igualmente mismo, segun las diversas aplicaciones que á mi contrarios; y cuando seria tan fácil arreglar esto, presencia se ha.n verificado. llam6 mi atencion se hiciera muchas veces caso Sírvate lo expuesto para que, al ta11to de mis omiso la cosa que mo parece ser de mucha im· conceptos, hagas cuanto te sea posible á fin de portanoia. Los terrenos compuestos de lo que ¡¡e conseguir, si fuero dado, la introduocion de Jag llama barros, requieren en los caldos de las callas mejaras que te llevo relacionadas: est.o queda á sembradas en ellos, mas poca cal que en los de las tu buen juicio. de atotles 6 revueltas; y esto no és posible que Tuyo como siempre.-Lu1s. e~té en el conocimiento del que mir.1istra en dife· rentes porciones, sin regla fija, á los caldos esta [ Continuard.] que la parte superior qfde muy abierta y deDe estos reeultan algunos matices. tenida con firmeza. El espacio que debe separar 80. Escogidos los éapullos para la simiente se una escoba de otra, debe ser el suficiente para limpian con cuidado para quitarles la borra. En · que los gusanos se coloquen con comodidad. seguida se em·i,~tran como cuentas de rosario, pa· 74. Es muy conveniente en estas cirounstan- 1 ra lo cual s11pnsa ligeramente el capullo con una cias aumentar la ventilacion. • aguja ensartada en UGa hebra de hilo fuerte, de Cuándo se han de quitar lo.~ capullos.-15. manera que el hilo no toque el interior para no heSi el dueño de la cría ha gobernado y cuidado rir 6 matar la ninfa 6 crisálida. bien sus gusanos de seda, como un observador ami: 81. Estas ristras de capullos destinadas pa· • go de instruirse !J de atlquirir nociones, sobre por- ra la simiente, se cuelgan de clavos 6 estacas rneno1·~s qu.e solo se deben en gran parte al clima puestas en la pared en un sitio templado, y se y demas circunstancia$ de su locc¡lidad, juzgará espera que salga la mariposa, lo cual se verificará tambien si los medios cmpleailos han recompon· á los quin('e 6 veinte dias. A los doce, se tendl'á saclo sus afanes con un éxito feliz y seguro. No_ , cuidado de revisar ya todas las mafianas, desde 1 . tarán igualmente quo de faltar á las reglas es- que aparece el sol haeta las nueve de la mafia. tablecidas, se convierte su trabajo en una pér- na, porque solo á estas horas salen las maripo· dida considerable de capullos. Es de suma uti1i- sas, especialmente entre sois y siete. Al instante dad por lo mismo, que se escriban todas las ob- se quitan con mucho tiento, y se colocan sobre serv'lciones que se hagan en cada localidad, por una mesa cubierta do una tela vieja de manta, los dneños de las crias. en donde so hace que se reunan los dos sexos. 76. Volviendo al objeto que expresa el título, En la pared se ponen otr~~ pedazos de tola vieja se desembojarán 6 quitarán los capullos á los de algodon 6 lino y se fijan en la parte superior ocho 6 diez dias de haberse comC'nzado ú formar¡ con dos clavos 6 dos pedazos de cera de campe· los primeros. che. Se prnoura dar á la parte inferior efe la tela 77. Para dar un aspecto favorable á la cose una pequeña enrollada y disponer su colocacion cha de seda, cuando se quiten de las escobas los en forma de un plano muy inclinatlo, para reoo· capullos, se s"uparará ln. primera baba y l?s res- ger alguna de la semilla que caeria al suelo sin tos de hojas de las rqmns, 6 bojas que están prcn· estas precauciones. dilla"s á los hilos tlo la seda. Este cuidado es de 82. Si al quitar del rosario 6 ristra, las pa-. los niflos. lomas estuvieren ya unidas, se hará esto con suOapullos que se sepamn para semilla.-Pro· ma procaucion, tomándolas de las alas y oolocán· duccion ele la semilla.-18. Una libra y dos on- dolas sobre la mesa. Los m~chos salen con mas zas de capullos producen una onza do simiente. prontitud quo las hembras, y en una mañana se La eleocion se hará de entre los capullos forma- tienen mas de aquellos que de estas. Ilespues de dos por los primeros gusanos que hilaron los mas la union se. apartan los sobrantes á un lado, para gruesos, redondos y blancos. Se desecharán los que sirvan á. la mañana siguiente en caso de ne· ocales 6 que tienen dos crisálidas, los cuales se oesidad. conocen en su tejido grosero y apretado, en la 83. Los machos se distinguen de las hembras, mucha borra que los rodea y en su color parduz· en que son mas pequeños y de movimientos mas co, difcrent~ tle los otros. Es conveniente ca.m- vivos, y en que baten las alas continua y preci· biar de semilla de tiempo en tiempo, prefiriendo pitadamente. L'l hembra anda con lentitud y la aclimatada, pues es oportuno advertir que las arrastra.con pesadez su vientre, que es demasía.· hay .propias para los climas calientes, templados do abultado. Despues de escoger todas las maña6 frios. nas las mariposas hembras y machos, se parean 79. Existen capullos do cuatro colores: blan- en la forma siguiente: se coloca sobre la. tela de cos, vcrdiosos, color de rosa y amarillo naranjado. la mesa una hembra y á su lado un macho; se si- l ¡ \ CRIA DEL GUSANO DE SEDA. I• POR D. LUIS BRUTI6. Conviene servirse de las hojas de laa moreras del país, para la alimentacion de estos ,en los siete ú ocho dias en que dura este apetito excesivo, el cual e.a mas notable en los últimos. 70. Durante este espacio de tiempo se rega· rá la pieza con muc:ha frecuencia, y si hubiere mucho calor se pondrán vasijas con agua. 71. Es absolutamente preciso advertir, que se necesita contar con la hoja morera suficiente para emprender una cria: en el concepto de que por cada trescientos gusanos se calculan· diez li· b~as de hoja. Tiempo en que los gusanos se dispo11en d lii· lar sus papullos.-7-2. A los últimos días do la brifa tiene el gusano de 36 á. 42 líneas de.largo. So le pono el color claro y trasparente y no da. d: seña1es de apetencia, ni aun á la vista. de la. mo· jor hoja. Cuando ha llegado á este estado, los oo· seoheros dicen que está. maduro. Tiene ent6noes mas viveza, corre de una parto á. otra, se sale á las orillas do' los tableros y, en fin, muestra inquietud por formar su capullo. Se deben, pues, colocar sin tardanza al pié do escobillas de cerátacua, retama, verbena, aulaga ú otra planta semejante, que se hubieren preparado de antemano. 73. Cualesquiera que sea la planta que so escoja para. escoba, se cortará por lo ménos un mes ántes de la. época en que so necesite; se lavará bien, en seguida se dejará. secar· al sol para quitarle luego las bojas y dejarla limpia 'Y se forma.· rán por último las escJbas. Preparadas así estas, SQ ,olocarán sentadas sobre BU!! mangos, de modo • •·• �,/ t . ' L 1 ' ¡' 1 1 J r \ } 1 1 ( I• 1 1 i t I~ 206 , gue así una línea; á B!l lado otra, y así hsta ter- coloca encima de la slln, un pedazo do lienzo minar las mariposas. 1 suave, y á continuacion se enrollan con gran pre84. Si sobraren machos 6 fiemLras se soparan I caucion los lienzos de semilla y se guardan en pacn otra mesa, para el siguiente <li:::. 1r:ije fresco y seco, en un ta lego colgado del techo. 85. La fecundidad de la hembra• pende tle la l Si hace mucho calor, en u,:a olla grande que sea duracion de su union con el macho, que debe ser n~vu, en una caja, &c., puestas en paraje frcsde ocho á diez horas. Eu seguida se separan s·ua- co; y si el frio es riguroso, se cuelga del cielo de vementc, para llevar las hembras á la tela de la la cama hác:a los piés; mas si cesa el frio, se vol~ pared, en donde se colocan por 6rden y hacen su i verá al techo donde estaba suspensa. postura 6 cresa por la noche. Ponen á veces has92. Aunque se haga lumbre en el cuarto, que ta 'iuinientos huevecillos. Los machos mas vigo- dure casi todo el dia, el calor no es fanto que ílea rosos so reservan para el siguiente dia por si fa!· dafioso para ia. simiente. taren nuevos, tirándóso á. los cerdos todo el resto 93. Si hubiere comoditlad, lo mejor es mande las palomas que hubieren ya servido. ¡ darla á guardar á un paraje mi¡y frio, que podría Modo de ahogar los capullos, para impedir I ser respecto de Morclia, Jesus del 1\fonte. La que la criaálida se convierta en mariposa.-86. empresa do la se<la, <le 18-13, tenia sus dep6sitos Seria mas ventajoso hil~r los capullos sin sofocar eri Parrasco, rancho situatlo cerca.· de las cum· la crisálida; pero esto no puede ser respecto de bres de Tancítaro." toda la seda. 94. Así que se acerca el tiempo de la incuba87. Es conveniente poner los capullos en pá- cion se humedece la tela, y en seguida se separa raje fresco y seco; mas á pesar' de esta precaucion 6 desata la simiente, pasando por entre esta y la las mariposas nacen al mes y aun mucho ántes. tela, la hoja de un cuchillo que no corte (es me88. El uso mas comun es ahogar los capullos 1. jorque sea de madera), con lo que se desprendo para mlitar la crisálida. El método ordinario pa· fácilmente. ra esto es echar loe capullos en ohiquihuites granEnfermedades de los gusanos.-95. Gu11anos des, sacas de petate, costales, &c., &c., tapar 1·0Jizos al nacer.-Proviene esto: primero, del deaquellos con trapos viejos y meterlos así err un masiado calor que. han experimentado en la incuhorno cosa de ur:a 6 <los hora3 despues de sacado bacion; y segundo, de pasar .repentina,mento. del el pan. !frio al calor, 6 del calor al frio. Por lo cual con-89. Se acostumbra tampien sumergir los ca- viene conservar el mismo grado de calor, 6 cuanpullos en agua hirviendo por unos minutos, y en do fueril ruenestcr aumentarlo, hacerlo gradual· seguida colocarlos en zarzos muy abiertos para mente. que escurran y sequen pronto. El medio ma."> 1 96. Cuando todos 6 algunos de los gusanos aencillo 1'8aextenclerlos sob1·e -un petate 6 lienzo y que· nacieren estuvieren infestados de esta enfer· exponerlos por dos 6 tres lioras d un sol fuerte. t:.'. dad, lo mejor es tirarlos. 97. Oañutes 6 lucios.. :...se conoce <'Sta enfer: 90. Se ha observado igualmente que en u·J cuarto 6 caja bien cerrada y mediante una fun~i- , ~dad por lo incbado del gusano, lo reluciente gacion de azufre durante una hora, han muerte de su piel y una aguaza amarilla que despide. las crisálidas, Este mal se observa por lo comun en la segunda. Medios de conserv1r la simiente h1ista el tiem- muda: es mortal y contagiosa, y aun se advierto po de la incztbacion.-91.' Concluida la postura que los gusanos sanos huyen de los atacados de de las hembras, si la pieza no es muy caliente, la enfermedad parn evitar la peste. Proviene de la ee dejan los lienzos de la simiente quince dias, en falta de renovacion de aire, de no mudar los leol paraje donde están colgados, procurando con clws; en fin, del aire viciado y poco aseo. Cuansumo esme1·0 evitar el polvo, para lo cual no se do se note qu~ hay algunos enfermos, se separan barrerá dicha pieza. Corridos los quince días, se inmediatamente para. ponerlos en la enfermería. 207 . 98. 1.1fuertos blancos 6 tripas.-EI gusano:dcs- mudas, particularmente de¡¡pue& de la cuarta. Se 1 1 L. .,h 1 ¡' , 1 .. ·~ 1 • CULTIVO DEL ALGODúN EN GRECIA. I I ¡ 1 pues de muerto conserva el mismo asperto de, advierto en que lós gusanos comen y crecen como viYo. Esta espec:e de muerte repentina, la causan los otros, pero no engordan y tienen ademas un el aire fétido y la clectricid:id atmosférica, cuan· color encarnado claro, que degonera dcspues en do ei" calor es grantlc y el t-iempo está pesado. un blanco sucio. Se les pone el cuerpo traspa· Para evitar este mal, se regará. con frecuencia y rente, y arrojan por las aberturas donde hilan abundancia durante las tempestades, el suelo de una gota de agua viscosa. Se deben tirar porque la piéza. no producen capu1lo. 99. Lw:iérn:1.gas.-Pocos gusanos padecen ('Sta enfermedad. Se manifiesta despucs de las : ( Conclufrd.) - . El cultivo del algodon, por mucho tiempo descu:dndo en Grecia, tom6 gran incremento durante la guerra cfril de los Esta.doE-Unidos. Antes de dicha época, la ext . msion de los terrenos desti· r,aJoR á este cultivo, podia calcularse en 20,000 hectáreas próxim~mcnte; en 1864, dos años despues de haber cstallatlo la guerra, el algodon se c~lti~a aquí en mas d121,000 hectáreas de ter'1'CH0, y deso.le ac¡uella época. duta. la prosperidad relativa de estus distrttos algodoneros; y si la conclusion lle la guerra y la rcnpert11ra de los gran-¡ des mercados de los fütnJos-U.;idc-s paralizaron teto cultivo por a!gun tiempo, lus fábricas de hilados, creadas dcspues y alimentadas por el algodon indígena, le han impedido dcscQnder al punto en que se encontraba ántcd <le la guerra. Los primeros ensayos hechos en Grecia para fomentar el cultivo del algodon, remontan al aikr 1846. La fábrica de hilados fundada ·cnt6nces en Patras, por iniciati,·a del gobierno, estaba mal provista de los útiles necesarios para dar los resultados que se habían prometido, así es que no tard6 mucho en suspender sus trab:ijos. Las fundadas despuee de.1764, son debidas á la iniciativa particular y 6. la confianza que inspira á los capitalistas ~l por· venir de la industria algotlonera en Grecia. Por eso so han visto clernr, en un corto espacio de tiempo, 18 fábi-icas, de las C'Jlales 12 están movidas por ol vnpor, y las otras 6 por agu,i. Las 12 primeras por.en en movimiento á 31,636 husos; las otras 6 no cuentan juntas mas de 4,261. Las de vapor están distribuitlas de la manora.siguiente: 6 en el Pirco, 4 en Patras, 4 en Libadia, una en Stilis, una en Chalcis, una en Aigium y una en · Sira. Emplean un pcrsoual de 1,085 obreros, cuyo sa!ario varía de 1,50 á 10 francos diarios: Los gastos de instalacion de todas, c.omr,rendidas las 6 que tienen el a.gua como motriz, se han elevado á la cifra tlc 5.222,000 dracmas proximamente. El valor de las materias primeras que las alimentan es de 3.348,850 dracmae (1), y el· de sus p1·0duetos manufacturados de 4.979, 112 dracmas, 6 sea una diferencia de 1.630,302 dracmas. Segun los datos suministrados por los propie· tarios do las fábricas de hilados, los gastos de instalacion de una de estas fábricas en Grecia son muy superiores á los que ocasiona en cual. quier otro país de Europa. El trasporte de lamaquinaria, los sueldos relativamente elevados que hay que pagará los mecánicos encargados de co, locarlas y ponerlas en movimiento, justifican en • parte esta desproporcion: El algodon folado en Grecia, iguala pr6ximamente á la produccion. Los datos que hay en los centros oficiales hacen llJ· gar á 5.040,124 ocas (2) la produccion total de algodonen bruto en el aüo 1873, lo que daria por término medio 1.400,000 ocas de algodon limpio, cantidad necesaria para el consumo de las fábricas de hilados en Grecia. La exportacion del algodon indígená, con~ciJ'o en el mercado de Marsella con el nombre de algodon del Pireo, disminuye á medida que se desenvuelve la industria del país. Los algodones mas en demanda son • (1) 1 dracma, igual á o,84 i8a2o cénts. de peseta. (2) 1 oca, igual á 1,281) kilógramos. • 1 • �208 1 t ·~ ~- ! l J '- ! ¡ [ 1 " \ los de Beocia, cuya iwpcrioridad es gcneralmen· naciente industria algodonera de Grecia, cuyo por· te desconocida. venir parece tanto mas asegurado cuanto que el La importacion ha aumentado á pesar de que , pafo mismo produce la materia primera, ventaja la exportacion desminuia, pues no hay que calcu-1 que no tienen la mayor parte de los países donde lar el consumo solo por el de las fábricas. En gran esta industria existe. número de localidades las mujeres hilan el algo- . La exportacion de algorlon hilado en los tres don y lo tejen á. mano, usando telares pequeños y aíios de 18í2 á 1874 es la siguiente: en 1872, de forma primitiva. Los aldeanos y pastores no 4,143 ocas, cuyo valoreo lG,530 dracs.; en 18T3usan mas vestidos que los <fUe les hacen sus mu- 60,667 ocaEi, valoradas en 308,818; en 1874, • jeres con estos tejidos que son de una solidez á 283,912 ocns, tasadas en 1.086,671 dracmas. toda prueba. El consumo de algodon en esta peLa importacion de hilo de alg;odon, desde 1>367 queña industria es imposible calcularlo. á 1874, es la siguiente: en 1867, 465, 718 ocas, La relacio~ entre la importacion y expo}tacion , cuyo valor son 2.501,334 ds.; en 1868, 414,489 en loe aiioe de 1870 á 1874 es la siguiente: ocas, 2.014,4:26 dracmas; en 1869, 391,722ocas, En 1870 se importaron 16,984 ocas; en 1871, 2.170,210 ds.; en 1870, 455,718 ocas, 2.739,699 9,608; en 1872, 28,116; en 1873; 86,504; en dracmas; en 1871, 351,896 ocas, 1.702,231 ds.; 1874, lQl,596; exportándose en 1870, 373,516 en 1872, 284,175 ocas, 1.681,692 dracmas; en · ocas; en 1871, 521,180;· en 1872, 895,488; en' 1873, 241,199 ocas, 1.473,275 ds., y en 1874, 212,865 ocas, 1.292,665 dracmas. 1873, 239,932; en 1874, 123,772. Estas cifras indican el desenvoh·imiento proPor este último estado se demuestra que la im· gresivo de la industria algodonera: pero no serian portacion de algodon hilado 4isminuye á •dida suficientes á demostrarlo si no se tuviera igual- que se desenvuelve aquí la industria algodonera.,, mente en entinta el aumento que ha tenido la pro· En 1875 la exportacion iguala á la importacion, duccion del país. Así la produccion total de 1873, y todo hace esperar á estos industriales, que sus que,. excedi6 en mas de dos terceras partes á la de hilos, que son J3 tan buen:i. calidad con sus simi1872, no ha impedido á la importacion aumentar lares ext,anjeros no tardarán, si pueden compeen igual proporcion en dich~ período. Las nece- tir en el precio, en serles preferidos en todos los sidadee siempre crecientes de la industria y el au- mercados de Oriente, como ya se prefiere en estas mento demasiado lento de la produccion, han im- fábricas de hilados el algouon indígena al extran· pulsado á este gobierno á fomentar la. importacion. jero. Esto dependerá en gran parte del cuidado • Se ha apresurado, pues, á disminuir, á pettcion con que los propietarios se tlediquen al cultivo del de los fab,ricantes, loe_d!rechos de entrada del al- algodon y de los adelantos que en él introduzcan godon con pepita, á 2 céntimos la oca, y 7 cénti- para mejorar la calidad y aumentar el rendi· mos el limpio. miento. La primera. tentativa de exportacion se hizo en Atenlls, 18iG. 1872; pero el considerable aumento que ha teni'A. RoDRIGUEZ. do en tres anos da una idea 3:llUY ventajosa de la . U PRfüThlA EXPíl~I~WN UNIVER~Al DE PARI~. Art. 23. Se cxch¡yen !ns materias dP.tonantes, fulminantes, y en general toda composicion que .AGRÍCOLAS É INDUSTRIALES, Art. 22. Son admisibles en la Exposicion to· se conceptúe peligrosa.• Solo serán recibidos en envase s6lido y de pe· dos lo~ productos de la agricultura y de la indus· tria, salvo las excepciones y reservas menciona- queñas proporciones loa espíritus alcoh6licos, los aceites y las esencias,15 materias corrosivas, y das en el artículo siguiente, DISPOSICIONES RELATIVAS Á. LOS PRODUCTOS 200 I generalmente loe cu~rpos 6 materias que pucuan Es importante que dichos pedidos se hagnn en alterar otros productos 6 molestar al público. el mas breve plazo. Los pistones, las piezas de fuegos artificiales, La.a fórmulas impresas paro. realizar el ped'd 1 los fó~foros Y otros objetos análogos, no podrán ¡ se expenden gratis en Paria en el Palacio de 1 ¡ RC l .+. J . f . a 11 r_ a< uu.i. os !!l~o en or:na y concepto <lo imi· ; dustria, en el Ministerio de Agricultura y de Co~:ic10n, Y sm que entre ellos haya mtiteria alguna . mercio, y en el Tribunal y Cámara de Comercio. mflamablc. En ]os depnrtamentos se expenderán en los Art. Los expositorea <le prouuctos inc6- j puntos donde se hallen establecidos los comités. ~odos 6 msalubrcs,. deberán conformarse en todo ¡ Art. 27. Los constructores de aparatos que tiemp~ con las med1uas de seguriJad c¡ue les se11n ! exijnn el empleo de agua, de gas 6 de vapor, deprescrit11s, · ben declan¡r, al pedir la admision la cantidad de Art. 25. El Comisario general se rescrrn <:l de- : vapor, de agua 6 de gas que nec:aiten. rccho ~bsoluto da mandar retirar los productos, 1 Loe que quieran poner máquinas en movimiento ;ualquicra. que sea su procedencia, y que por su indicarán cu(Ll sea la velocidad propia de cada una 1~dole 6 aspect~ le parezcan tlatiosos 6 inc.ompa- de sus máquinas y la fuerza motriz que lew011a. t1bles con el obJcto y convcni;:!ncias do la Expo· falta para que puedan funcionar. sicion. . 1 Art. 28. El agua, el gas, el ·vapor y la fuer. Art. ,26; Los pcdulos franceses tlo admision, se. za motriz para la galería de las máquinas, serán llJUStamn a la. f6rmu1a anC'xa al presc11tc regla- ' concedidos gratúitainente. mento. Los ele Paris y uepa.rtamen to del St:na, ; La fuerza será tomada. del dep6sito de la t . • 1, a· . 1 ras se. cnvrnr,m 1rectnmente al Palacio de la Indus- ¡. mision irreneral, y las intermediarias se efectuaran t. , , tna, puerta numero 4, con el sobre al senador ' {¡, expensas de los expositores. comisario general. Ar t. 29 . Se rns · tru1ra · t. µn J uralo mternac1onn.l · · . Los de los departamentos ser{m remitidos por de recompensas, para. las cuales 80 afecta una cansus respectivos comités. tidad de quinientos mil francos. Una vez centralizados, irán al exámen de !os · • comités de admisio~ establecidos en Parí~. ! 1 ' 1 t \ ¡' 2:. LE~ DE ENSEÑANZA_ AGRICOLA. La Gaeeta Oficial de M3:drid ha publicado una ley que tiene por objeto propagar la enseñanza de la agricultura. La enseñanza obligatoria de una sartil~a agraria en todas las escuelas del reino; la cre:1CJon d_e una ~áteclrn ~e agriculturr. elemental en to~os los Inat1tu~os, s1endo su enseñanza ob'i· gatona en los estudios generales para el b.achillcrato:_ la faculta.u para .las provincias de. establecer gran~ae-modelo cxpenmcntales y estaciones a.gl'O· n6m1cas: la eelebracion de conferencias agrícolas todos los domingos en las capitales clti provincia Y en todos los pueblos de la. monarquía, en las primeras por ingenieros, cate1lráticos 6 funcionarios p~blicos que queuan ob!ig:iuos (~ ese servicio; en los segundos por las personas que se presten á hacerlo y á falta de elhs por el maestro de priTO)IO ) 1 1 • º: mera enseñanza, que leer, un capítulo de la obra que Je designe la Junta de agricultura, industria . y comercio <le ln respectiva provincia. Tales son las principales disposiciones de esta ley. Que la .prnpagacion ue esta enseñanza es cosa útil y con: ,·c11ic11te, no puede ponerse en duda; pero no3 parece que se ha generalizado demasiado, pretendi~ndo que todo ciuuad,mo español :ipronda agricuitura, empezando por !ns escuelas ele primera enseñanza y siguiendo por Ja segunda cnsei'!anza ni hacer obligatoria para el bachillerato en lo~ Institutos la asignatura. de agricultura elemental. La facultad concedida. á las provincias de eetablecer granjas-modelo experimentales y eetaciones agronómicas, pudiendo s;ir auxiliadas por el gobierno a•1uellas, que á juicio iel mismo, lo ne, u.-27. • �( 1 ). , 210 ¡ · y ¡o merezcan . cesiten por su importancia y con- medidas.. La· creacion ele Banco-i ngr.ícofaq, , ¡ .. ·.el npro· diciones, es de r..ias prácticos resultados, coruo ; vecham1cnto de aguas para. ·cana.w3 1 : 1 1e¡;o, :m , t'les las conferer.ri:is aoríco!as en vigoroso impulso diLdo á la construcc10n ilo vu3 . 0 tam b1en son u 1 · • d 6 ¡ ' 1 • • , las oblaciones rurales s1C10pre que ve1sen soure y la apertura de nueve·~ merca .os e ensancue i" p <l 1 'lt' 1, ca<la localidad 6 1. de los actuales.' para ia expor.tac1on de prouurto~, ' , l J· Puntos concretos e cu ivo e e . el ... · ntroduc 1·rse Estas dos I harían infinitamente mas para e1 aumc:11.0 le ,l 1 d do! que pu iera en .. · · d J · r · · 1 1 ley pu"dcn dar mas resulta- prorluccion agrícola y mayor provc~ho e os agri· eispos1c1oncs le a , ~ . lt . t. todo cultorefl que la iilea do obligar (i todo ciudada110 dos que la. iJca de convertir en agncu or a • . · ta.,c.a .. : etue ten,-,a en osnañol ú. estudiar elementos de agncultum., ciudadano como si· por 1mp,or ~ t ' · «V·nezuela cerrv su3 la aoriculturo, que In t1c110 mucha, no lrn ¡,·.. tvra e , añade .nu'Jstro colcoa, i;, t. • O 1 d + • ¡ d y -1, produ•·cion y co!eo . mercados á nuestros vmos, y ae rechazo u. nucs· otros ramos e ac.ivH a i11; l ·1 · auuque prmc1pa · · 1men t e n1:,nco ., ., _ ! tros aceites·' nuestros caldos. contmuan exc UHhos. si nuestrn nacJon, . · · a¡gun:i, . do aquellas plazas mercanhks, y lo que .<lse ha de ¡0 no tuviera. 11nportanc1a Por <'icmp1o J • , • • cho ha slclo dar una gran ·cruz al pres1· ente el 1 • en' la mdustna faJrtl. Venezuela, sin duda en acc1on te 1 gractas por o . ~ocurre, ademas, indica1· que Ne da á las pro· favor "que aquel país nos babia dispensado: por vincias el derecho de crear gi·anjas-modulo expe- mucha agricultura elemental qno se obligue á es1·imentales, dice El Imparcial, y estaciones agro- tudiar á. todo ciuuadano español, los perjuicios n6micas, precirnmentc cuando á los municipios se que nuestra. agricultura sufre por aquella. causa les quita. una parte de los ing_resos do sus prcsu- no hañ do ser evitados.» ar con derechos de 'b'é d 1 puestos, prohI I n o es grav . , La cuestion de los derechos sobt·o los vinos á su ¡ V • f .. 1 i • Siembra el mililoto desde Febrero hasta el mes : pecies son ménos importantes, por no posar su de Abril, con una cereal cuyo desarrollo permite crecimiento de un pié de altura; pero la última, el lento crecimiento de dicha leguminosa en sus 6 sea el melílota blanco, llega hasta la. estatm-a primeros períodos. Segada la cereal, continú~1 1 do uu hombre, en su notable desarrollo, especial· I descnvv!viéndose el prado de mili!otos hasta unos mente en las formaciones del terreno gnésico, lo dos metrcs <le altura. « No hay, dice :.Ir. Duro· . cual merece ser reflexionado. ¿Qué partido ser.t selle, ningu11a planta forrajera que pucua recm- ¡posible alcanzar de esta planta cu buen culti,,o? plazar ú. esta en los suelos úri,ks, sobre todo si Describe el Sr. Cutanua esta especie, hacienson_ ca.lcúrecs, elevados y batidos por los vientos.» do notar la rtiversa figura do sus hojas sobre el Concluye defendiendo al meliloto de Siberia del mismo pié, presentándose las inferiores mas re. inconve1iiente qu~ se le ha atribuid-') por la dur('Za . d0uh:adas1 uu tanto ~rasovadas en el medio y lide su tallo; k, cual hace observar es una e01~e- • nea.les dentan.as las mas altas, pr6ximas á la extre cuencia precisa <lo su vigoroso desarrollo, des- • midail de sus v:ístagos. No roénos características apareciendo el inconvcnie11tc cuándo se corta el ' son sus blancas flores. • , • , consumo, todos los géneros coloniales: azocar, ca- entrada en Inolaterra, continúa sin solucion, y si ; cao, café, &c., y el presupuesto de mgresos pro· ' ese asunto quedase favorablemente resuelto, grnnvincial tie?;te que salir de }_os presupuestes de gas- ! <le rrrandísimo beneficio habria. recibido la pro· . • . . 'b tos de los mumcipios. · duccion ac,rfoola espaiiola. .Nuestra agricultura tiene hoylque 1:cso:ver Sin vfo:.decomunicacion qucabaratcnlos tras· algunas cuestiones que ~o se ~allan segu:·ttmrntc portes, poco 6 nada se adelanta con que los j6veni en las cartillas agrarias, m en lo~ trn.sados ~c nes que hayan de graduarse de bachilleres tengan aoricultitra elcmeutal; algu:,as cuestione., gc1,crn- (bligncion de ser,uir un curso de agricultura ele· e , , > " o 1 <l les que afectan al modo de ser agnco.a. e rrg~ones mental, ni con que los lift>radores de determinadas enteras, y lJ.UC harian dará la producc10n a¡;nco'.a. comarcas aprendan cartillas agrarias en la escuela un gran p.iso, y un mayo~ y mas ~eg_uro buncHc10 de primera enseñanza, ó que el ma.e~tro de ella á los agricultores. do vanos provmcins ..r.La eoln- les lea. los domingos un capítu!o de una obra de Cl'on de esas cuestiones generales, no se1 ,\ uno de agricultura. los resultados de las disposiciones de la ley de que • nos ocupamos, pues para ellu se nrcesitari:rn otraR I • ' .. J 1 r l EL iIELILOTO BLANCO. 1 l f forraje con oportunida<l, y·por otra r,arte, el sis· Sí aJcmas se piensa en la 11ignificacion del mis· tema do onsi!aJ.os permite reblandecer por fer- mo nombre de lifelilotus, que denota ser preferimcntacion los vástagos mus endurecidos y hac<'r do loto de las abejas, por los apropiados elementos enteramente satisfactorio el apronchamie11to. que contienen los nectarios de sus flores para la Es una indicacion preciosa la de :\Ir. Dürosclle, olaboracion de la miel, se comprenderá otra nuequc recomendamos con tanto mayor intcrcs, cuan- va utiiidad <lo los prados del meliloto blanco. to que desde muchos aiios, al obeer'Vur la vigoroEnsnyen nuestros agricultores esta planta: s1ésa-y pujante vegetacion del meliloto blanco, que gucrila. tierna para dar forrnje freseo al ganado; hemos tenido ocasion de estudiar, primero en el piquen en menudos fragtnentos sus tallos mas dujardin del Instituto de J aen, y dcspucs en el jar- ros para ensi!arlos mczc!ados con paja; utilicen el <lin botánico de Sevilla, no ha dejado de preocu- último rcto~o parn recoger la SE:milln; y despues• .pnrnos la grande utilidad de esta especie de me- enriar y agramar estos tallos, con objeto de sacar li!oto, bcneficiaua corno planta pratense. la fibra. Estas experiencias no han de ser estériEn la !llemoria sobre el estado de la agrízult1m1 les. La circunstancia de durar tambien dos a.iios de la ¡mvincia de lúadrid, escrita por el Sr. D. las plantas de meliloto blanco es asimismo intereELluardo Abela, se hace tambion mérito de tres sante. especies de melilotos reconocidos por el Sr. D. ViEn muchos pu11tos de nuestl'o país el meliloto cente Cutanda en la provincia de Madrid: el J.1Ji. debe1á sembrarse en Otoiio preferentemente; delilotus parvífiora ( Duf.) que se halla en el Retiro, ben hacerse siembras comparativas en diversas Can~l, Villalvilla y Mejorada; el M. g1·aailis (D. épocas, para determinar el mas favorable período en Aranjuez, y ol J.rf. alva (Dew.), en ci Pau- \ de desarrollo. lar, Mirofiorcs y Brune.te. Las dos prirnerns l'S· · o\ • l'ranccslrn' ¡.ub1ic!'tlo :\I. \ pro1luctos tlonde los rendimientos e las cosechas · bl,th,. 0 iega , 1 • • . En un aprecia · ltor de Ja.q cerenrhs do Kan· oruinarias son escasos y mczqurno3. E. D urose 11e, ngr1cu • •· . ¡·¡ 1 te al d. K ' , 211 • · duduble 111tcrcs · . los que ··'-e .· Aíiadc que cultiva o1 me una carta de m pura . t oto . aM.1ogamcn .. , . cy, I d · · 1 t 8 prater.ses trébol· pero ccn Ju veutay1. de cons?6u11 semi 11aj rsfuerzan por a qumr nuevas p an a • . . ' . D l Se refiere dicha. carta al aprovechamiento que paja, despues de aprovcchad•JS sus fo1:1:a;es. e . . • d.us le hace once paja ha. loorado sacar muy buen:i .•. ln.aza, que, t'le viene haciendo el comumcan.e, o , ! aüos del mililoto blanco de Siberia; cuyo incom- sirve para hace~ cuerdas y que tan101\.l1 cree u J · d'1ce, permite obtener "··bundantes para. la confecc1on de s::rJs. , para'bl o vigor, t Pon D. BALBINo CORTES Y J\IonAtES. N ndie ignora que I~ curstion de los abones es Los abonos son minerales, vegebles 6 at1imal¡ que mas interesa á la ngricultura, y deber les: los últimos so11 los que llamamos estiércol, nuestro es ocuparnos Llo ella au:1quc sea inciden- y los dos primeros propiamente abonos; introduto.Imante. cidos en el suc'.o, mejoran su ca1idad, asÍColl'o la • • �213 212 mejoran las nrcnns <le los rios, 6 la gro.va, porque \ despojos orgánieo2 que sue'.m1 por lo ; rgu'nr ~oncn algunos en sos ejercen una influencia muy pro- , tener, y que bn abandonado el {:ól<, fv~fúrico, vechosa aun1¡uc no SC'a sino puramente mcc{tnicn, · el sulfúrico, el amoniaco y los ú.lcñlis, principal• en atcncion :í. t¡Hc t1ivi1lcn hs tierras sin cambiar mente _el do potasa, cuyos ~ri.ncipios 1:0 fueron bnjo ninbu11 concllpto. 11i su c:,li<1ad ni ménos sus descubiertos hasta que la qmm1ca lleg6 nl estado propiedades <luímic:1s. en que se encuentra <le sorprendente perfoccion. Nos ocuparéu~os primeramente <le los abonos Esta es una verrlatl, la cual no se comprcn~lc c6' minerales, (~ los cuales.se concreta toda la parte mo no se hagan :niálisi~ con sustancias que tanto mecánica del cultivo de ]ns ticrrne. Huy suelos abundan en compuestos val':auos, como son por lo que son fértiles, porque les faltu una ú dos partes general las tierras. esencialmor.te constitutivas, y baetará c:1 <Lue se En todas las margas y arcillas, se encuentran les suministre para que sean productirna. Esta mal"iscos y huesos de animales formados de foepráctica es sumamente fácil Je explicar, por cuan- fato de cal; así, pues, el ácido fosfórico es uno to es bien sabiuo que mezclando tierra fuerte ~on de los principios• activos de las margas, m razon tierra ligera, se hace n.énos compact~, Y, en fin, á que ellas abastecen abundantemente á las planque echando tierra abuudante en priuc:pios or- . tas del ácido qne parece serfos necesario, y que I gii.nicos sobl'e tierras que de ellos can.:zcan, estas el suelo escnsammto ofrC'ce. Segun los experise trasforman en muy fértiles y y1rotluctiras. El mentes hechos con el 1lcsco de averiguar l:i. ac- • abono que generalmente se Ja á. las tierras, es 1::. cion favorable que ejercían los fosfatos inso1ubles marga, especie do tierra blanquecina y gredosa, 1 echados en una tierra fértil, se vió que triplica- \ que so emplea en diferentes usos, segun quo ella~ ban la cosecha de patatas que habitualmente pro· contenga poca 6 mucha alúmina 6 poca 6 mucha ducia. Debe observarse, sin embargo, con respcccal. Llamarémos á las primeras arcilla, para ma· ' to á los fosfatos, que· todas las sales o.lcalinas que yor claridad, reservando la palabra marga para so echan en una tierra de buena caliLlo.J, si bion las segundas. activan bastante la vegctacion y crecimiento de Cuando se quiere mejorar una tierra litel'a y las plantas, esta se efectúa, á costa de los eles· muy permeable, se consigue esto fá,cilmento por · pojos de sustancias orgánicas que existen en la medio de la arcilla, que en el otoiio se le agrega misma tierra, con lo cual se le esquilman, si no se en pe.quefias cantidades, y luego, como en el in- tiene cuidado en mezclar con las sales una cantivierno se hiela y pulveriza, se puede ent6nces es· . dad regular de materias orgánicas en descompo~ parcir eou mucha facilidad, despues de lps dcshie- 1 siciori,. ú fin do no empobrecerla y no de>jarla tolos, sobre to4a la superficie del campo, é incor- talmente estéril. Si se abonara una tiena con caporarla con el arado, la grada 6 rastrillo. Por el ks alcalinas, fosfatos 6 cualquiera otra sustancia contrario, cuando la tierra es fuerte y St' quiere de esta naturaleza; seria lo misrr.o que querer I que sea suelta, dándola principios c1n~ h impidan engordar un buey sin ctnrle mas qm: &al por tod~ 1 acidificarse, se le agrega marga, la cunl se apli- alimento; nsí es que en lns tierrus corno en los ca del mismo modo que hemos iudicado para la animales, es preciso que la mauut.,ndon sea mas arcilla. abundante que las materias estimulantes; ¡,or • Tambien se usa la marga para 1os te: rcuos pan· ejemplo, las plantas necesitan despojos do matctanosos 6 muy secos, e ,n la que se co11sigue> el rias organizadas, y los animales sustancias fecumismo efecto, si alguna vez se uña;\e tan:bien l losas, gomosas, carnl', &c. arcilla para que estas tierras ligeras y movecliLa cal es útil c11 yaiias ocasiones e:n ias tierzas• adquieran cuerpo. Sin t!lnbargo, no solo de es- 1 ras arcillosas, porque h:s dispone 6. producir herta manera influyen las margas en las tierras de lo.· . mosas y abundantes vcgetacionel'; pr.ra ello so e~ bor, sino que tienen ademas pr9pictlades especia- l plea la cal hidratarJ:i, que consistl' en ponerla solo es de fertilidad; las cuales deben á los muchos al contacto del aire, donde ee puh'eriza, eaturán- l ' l ,¡ 1• 1 r ~ 1 1 r l 1 r 'Í ' 't1 doln co11 ag11a. Cuando está seca y hecha polro, 1 pantanosos, donde la cal tras~orma toda la ve~e gu'.nda e 1 sacos, de dom1e solo se ~aca para getacion Je un dia para otro, aunque parezca escsparcirla en la superficie del campo, de la misma to una exageracion, desapareciendo los juncos, manera gue se siembran los granos. La cal así espadañas y ranúnculos, y reemplazándolos las preparada, 110 solo l'jerce su virtuosa influencia:. plantas gramíneas, resultando un forraje de buesoLi·e las partes org:'í,nicas, sino tambien sobl'e los no. ca!idad, miéntras el suelo contenga bastante prii:cipios inorgániCDs 6 minerales del suelo. Cuan- cal para saturar los ácidos que se desarro1lan en do so encuentra en contacto con los de~pojos Je cantidad verdaderamente prodigiosa. sustancias organizadas, favor~cemucho la descomObra tambien la cal sobre las partes orgánicas poi,icion do ellos y lus reduce al momento en liu- del suelo, uniéndose indistintamente con ~Has, mus 6 tierra negra, tlue cambia pronto e:n sustan- aumentando el principio calcáreo, y tambien muy cías solubles y las a~aorben con facilidad las raíces frecuentemente excitando sus compuestos alumidc las pla11tas. En este principio se fun\la la fa. nosos y silícera :'Í segregar con una facilidad los bricaclon <le los abonos artificiales, que so compo- ácidos que ellos contengan. neP, como todos saben, de despojos vegetales, pnjn, . La cal obra el\ esta. oca11iou del mismo modo gr:.nzoue::, hojas y ua poco do cal, todo por ca- que en los análisis que hacen ios químicos en sus pn~, y concluyendo ¡,n,· cubrirlo con cal, y remo· laboratoriqs, donde se la emplea para descompo· jar:o con bastante agua para r¡uo se hurut:dezca ner los silicatos, en los cuales se quiere fijat• la y su forme una masa homogénea de humus, casi d6sis de los álcalis; es decir, que al unirse el ácipuro, con la cal, es decir, con un cuerpo alcalino do silíceo de los silicatos con la alúmina de los parn que p-oJuzca una accion provechosa, sobre aluminatos, pone en libertad los álcalis que se todo en las tierras:fu.:rtes, que tienen propension encontraban unidos, leo que con facilidad se diú. volverse áciilas. D..i esta manera se obtiene mu- suelven luego en el agua, 6 bien son absorbidos cho estiércol J'o exceJ,:nte calidad, el q_ue para ser · por los raíces de las plantas s¡ue son codiciosas ig~al al v~cuuo, no 11ecesita otra cosa que sales r <lü olios. • amoniacales. y princi¡ almeute sulfatos, cuyo moSe emplea con frecuencia la cal para destruir do dJ empleados indic:\rémos mas adelante. Croe- el musgo que estropea los prados, principalmente mos que este estiércol artific;al, sin agregacion . aquellos que están abrigados por muchos árboles, 1 de sales amoniacales, 11ue reemplazarian á las de 6 que sus yerbas están muy crecidas. Es preciso pota:-;a, seria. muy á prop6sito parr¡, el cultivo de la tener mucho cuidado con no echar la cal en mu,·iña, que 110 tic11e necesidad Je sales amoniacales, cha cantidad sobre ellos, porque destruiría la vecomo no la tienen tampoco los vegetales herM- getacion, que no volvería á. su fertilidad, hasta ceos, pero necesitan t-in embargo mucha potasa, tanto que esta. base de cal no estuviese compleá la cual seria preciso sustituirla á veces con la tamente eaturada de agua y ácido carb6nico; es sosa. Esto solo .la experiencia puede enseñarlo, decir, cuando se encontrase en la imposibilidad • con lo cual se conseguirá una economía muy gran- do ser casi insoluble en el agua. 'Solo por una de en d uso do las sales alcalinas. · vez se puede destruir el musgo de los prados con Hay otra accion química. que cjerco la cal 80 • la cal, pues no tarda mucho en aparecer de nue· bre tvdos los ácidos que existen en las tierras Yo, lo cua_l siempre ~s un indicio de la pobreza arables, y consisto en sat1!r:idos tan luego como . del suelo, que solo podrá remediarse labrándolo so encuentra en contacto con ellos, formando tam- 1 y estercolándolo abundantemente. ·bien sales mas 6 ménos solubles, que bajo la inEl yeso, 6 sulfato calcio, el sulfato fo~oso, fluencia del oxígeno del aire, se trasforman luego como el sulfato de amoniaco, obran no solo en los en agu:l, la cual despues se evapora., y e! ácido terrenos donde aparecen, sino tambien, como laa . carb6nico, q Je ¡icrwanece unido á la cal. Esta sales alcalinas, sobre las plantas cuando crecen. union es admirable en los marjales y terrenos La accion de estas primeras sales no está. hasta ¡ I 1 1 ~ - .. • \ �. • • ' • ,' 214 215 aho1·a suficientemente bien explicada, lo cual sin el sulfato cá!cio por su base ejerciera la influen· duda consiste en el ácido que contienen,,pues co- cia que hemos manifestado, no seria útil para mo está unido con una base, es difícil distinguir las tierrn& calcáreas donde es sumamente vontasu accion de la de esta última, lo bastante para Ijoeo, y no se producirian con el sulfato hierro clasificar aus respectivas partes. De totlos mo- tan buenos efectos como con el cálcico, ni c·m el <los-, resulta do los experimeutos hechos que la ácido sulfúrico solo. Cuanto acabamos do decir a~on de las mencionadas sales, consiste en fijar sobre el ácido cálcico, es aplicable al sulfato foren el suelo el amoniaco del aire que pasa al e11ta- roso, con la sola diferencia de que cu ciertos cado do sulfato de amoniaco, cuya sal es absorbida sos, atendida la base del suelo, puedo el 6xi<lo por las raíces y fijada por ellaa en el cuerpo de férrico ser peligroso, pri1:cipa~mento en las tierla planta, donde pierde el 6xido formando el azu- ras fuertes y un poco ácidas. En estos suelos el , fre y el amoniaco, el amid6gcno, 6 el ciad6geno, 6xido férrico se di~uelve en ol ácido, y por eso principios que, libres 6 combinado;, contient:n to· perjudica á las plantas, que contrao_y lastima las das las plantas. Lo que prueba la verdad de este raíces tiernas, como lo prueba. la. experiencia. c~lcu?o, es sin duda. alguna el que se produce11 . Esto no puede suceder en las tierras cnlcád1rectamente con el sulfato de amoniaco, los mis- ¡ reas, por,iuo la. cal que ellas contienen, siendo mos efectos CJ. ue con los sulfatos c:iicicos Y ferro- m1a base mucho mas abuudante que lo es la del sos. ~ 3 tal el efecto ~le la accion del sulfato de 6xido de hierro, descompone todas sus sales, dcamoruaco, Ytan enérgico sobre 1a mayor parto de : jando libre al 6xido férrico que no tiene accion las plantas, que al esparcirlo sobre olla~, se des- ninguna ca las plantas, en cuanto á que muchas arrollan de tal manera, que crecen dos 6 tres ve- tierras lo contienen en gmndes cantidades, sin ces mas que las otra~ á \ uiones no se les ha su que por e:!o sean estériles; todo al contrario, el ministrado, diferenciándose asimismo no solo por . 6xido <fo hierro que tambien se llama ocre, die! color vcr,le osc¡ro de ellas, sino tambien por vi<lc ios terrenos y goza en las calc~reas de la ln-rtrande de las hoia'3 y por lo muy suculentas · .1 1 · · J ' prop1eual de quitar :í la a tm6sfern. el amoniaco; que son. . . . . de suert<.', 'que echnnclo sobre las tierras sulfato ( h 1· ¡ 6 Es necesario esparcir sob1·e las t1ena~ lus 3Ul· 1de hº ierro ocre, segun ya se a e 1c 10, sea tamfatos cálcicos (yeso) 6 ferrosos (caparrosa verde) I b'ie ·t · 1 6 d á ·.1 .1 n vi.no o, caparrosa ver e, que es , c1uo uc en polvo fino, sienclo mejor disolv:r. este último esta cal), las pro porciona el amoniacb que es tamen agua y con ella rogarlas. Este ultimo modo no bién"sn base, cuya accion por muchos siglos que puede usarse con el sulfato de cal, en razon á que · la fija y constánte, porque nada ende á lns raíces, no se disuelve en el ag~a sino una. pequefia parte, do las plantas, sino la parte soluble r1ue es, c;mo por lo que es necesario emplearlo en polvo, como hemos dicho, el ocre ú 6xi<lo férrico. hemos dicho, muy fino? y no sobre la tierra, sino No ri.uecla duela alguna de quo el sulfato de s~bre las plantas crecidas despucs de haber llo- hie,·i·o t~erce una influencia muy pro\"echosa y VJ.io, pues ent6nces. se pega á las hojas Y se en- muy duradera, especialmente sobre los veoeta.Je/ cuent~a en dis~osicion de poder abs~rber todo el de las tierras calcáreas, por lo que deberá preamomaco del aire que cede á las mismas. fcri:1le al sulfato de cal, que podrá destinarse paTodos saben que el sulfato cálcio puro destru- ra las tierras fuertes y húmedas, en las que est!\ ye las plantu, y por lo mismo acaso se extrañe base d.:bc ser útil, porque le~ proporci')na. la poca el que aconsejemos su uso; pero si se considera. cal r1ue les fü¡ta. quc, al usarlo como ~emos dicho, se trasforma en tra tar de ellas, porri'ue ya lo ].iemos hecho en el Jsolubles en el agua; por lo que su accion es mas presente nrtfoulo. -¡ rápida y p~o11unciada en los vegetales que la. de }fo croemos hasta ahorn bien probado,.sin cm- la misma cal. bargo de que hemos consultado á autores cspa· Unce tiempo que el citaclo Liebig di6 la priiiolcs y extranjeros, el que las plantas tengan mera explicacion sobre la. accioné influencia. fa. .necesiJad de los álcalis para desarrollarse, y pen- vorable de las legías de cenizas del agua de jabou, samos tambicn que es mas probable el <¡uc pue· y aun <le las misma; cenizas; demostra.nd9 clara· dan pasarse sin este estimulante, si se les admi- !mente la accion de estos álcalis sobre la vegeta.nistra con acierto una parte de cal y otra de ' cion, y ofreciendo infinidad de investigaciones, que amoniaco, que supc::emos sean las dos solas btt- 1 con el tiempo tendrán sin dud~ felices resulta.ses indispencables pra la buena vegctacion de J dos, pero que ~1asta ho~ ~o han produci~o, quo to<las las Yegetales. Por esto la naturaleza, que sepamos, soluciones pos1t1vas. Parece, sm em· tan prcvisr1ra es, ha sabido esparcir no solo la bargo, no qm: ií. todas laa plantas conviene uu cal en todos los terrenos, sino tambien el amo- ¡mismo álca!i; á las mas les es provechosa esenIJi:i "o en t0tla la inmrnsidad <le la atm6sfcra: esto ciahnente la cal, álas otras la potasa, y algunas no lmpi,lv el que la ¡;otasa y la t1osa i1dluyu11 tarn- In. sosa; pero estos datos necesitan confirmacion bie.1 en la vcgetacio1 , de lns plantas, nunquc u1;a · y 'una solucion satisfactoria. los expe1'imentos que infl.iidaJ Je pruebas parezcan justificar lo con· ' hizo M. Boussingault, agricultor tan hábil como tra rio; lo único que sientan como principio los I eminente sabio, y digno por cierto de continuar mas célebres agr6nomos es, que no son indispon- las investigacionés principia.das por Lavoissier, sab~cs, en cuanto á ,1uo el exclusivo alimento de : con el laudable deseo de aclarar el modo de nutodvs los s6res organizadoa ce el álcali y el amo- 1 tril'se, así las plan~ como los animales. ' ma r•o. • · Las conizas de la madera, como la de la turba, Hace tiempG que el célebre ~I. de L:rnslurc, 1ejercen en las plantas una acc~on m_uy notable, ha. p1·obauo que las Cl nizae ele unn. miami. especie ; por cuanto favorecen la vegetac10¡. s1 se emplean de 1,lantas contienen principios diferentes, cuando¡ con pruuencia y tino, así como si se las suministra se }¡,3 hac0 vegetar en suelos de distinta cornpo- · en grandes canti<lades, no solo paralizan el deaarsicic,n, y ha visto tau.bien que las cenizas de los rollo de las plantas, sino que hastn. puede despinos do lo¡¡. Alpes, contenian esencialmente po- truirlos. tása, miéntra; que las del Suru, ~olamentc cal. El efecto de la.a cenizas puede explicarse con Como ias plantas nec~sitan de una base poderosa , facilidad, si se le busca en su orígen, porque propara saturar los ácid,)s, y de una baso mineral ' ceden de las plantas que las habían ántes ab&Qrpara. solidificar sus tejidos, tan débiles natural- bido. Destinada11 á. otras plantas, se las suminis· meuk , creemos prude11te pensar que solo á la cal tra un principio provechoso que prueba la virtud se debe esta virtud concedida por el Sér Supre_ que tienen de favorecer la vegetacion. Se echan mo, pues sin contradiccioa es la base mas cspar. las cenizas, desparramándolas con la mano á vocida, 1a mas poderosa, y la que form·a mas va- leo, como cuando se siembra la semilla, al tiempo riedad de compuestos establci:i, duros { indiso- que las lluvias están para. caer, 6 ántes de regar, lubles. y nunca despues, con el objeto de que no se pe· Segun la opinion do Liebig, el álcali mineral, gu~n á las plantas, porque ent6nces perjudica· indispensable á. las plantas, es la cal,.que está rian todas las partes de ellas con quienes estusiempre acompañada en la vida por el álcali ani._ viese1i en contacto, en ;azon á la fuerza cáustica mal 6 sea el amoni~co. A osta se sus~ituye11 á de los álcalis que. las perjudicaria.n. 1 • - • ªº 1 l ·~ 0 I I i ! • l. t ' ' ~ r 1 \.\• ¡, !¡, ' ! '91:) 1 carbonato cálcico simplemente, despues de haber SuleB alcalinas.--Con e6 to nombre se conodejado en la planta su ácido sulfúrico, combinado eco 1a sales de potasa, las s6dicas, y las amocon el amoniaco de la atm6sfera, nada mas na- 1 niaeales; pero en cuanto á las sales de cal que tural que obtener resul~a.dos tan prodigiosos. Si ¡son tan eficaces como las de sulfato, es excusado J ·- -~ .. • ~· • • ~ • 1 menudo la potas11 y fo sosa, que son dos álcalis mas polL:·J~v.. t¡_UI! úl:a, en razon á que son mns I (Goncluird.) �• 217 216 l 1 NOTICIA ~@RE LA~ DifERENIE~ VARIEDADE~ DE LA REMOLA(IL\. De un impre3o que tiene la bondad de dirigir- 1 cadas se llega á enriqnecrr una reza de remolacha nos l&. acreditada casa. de plantas y semil;as de sin disminuir su volúmen ni su rendimiento. En MM. Vilmorin Andricux, extractamos los fntere· modificaciones de cate género es donde hay que santes datos que siguen, acerca de las variedades I buscar la mejora práctica de la. remolacha, cuyo de remolachas. objeto es crear, en diversos grados, razas de re- t " El mejoraruieuto de la remolacha. h:ice veinte molacha ~ue unan á un rendimiento dado el mda:ios que preocupa á los agr6nomos y á los fabri- ximmn de riqueza .sacarina compatible con este I~ cantes e.lo azúcar. Iloy en vista del bajo precio : rendimiento. , ' . , 1 Buscar una remolacha que presente á la vez el lle los azucares y del excesivo del carbon, as1 co- má:rimum . de producto y e máximum de r1quc. . 1 mQ de la mano de obra, es ya necesario que esta za es un disparate. U na gran riqueza. sacarina va cuestion se resuelva. Ademas, la concurrencia es ligada. 1ieccsariamente con una gran abundancia de mayor cnda dia, y el fabricante tiene absoluta hojas y "raicecillas, y las remolachas muy abun¡,1·ecision de reducir sus gastos y mejorar sus inR· dantes de rnicceillas y hojas no pueden adquirir trumentos: el primero de ello!!, el mas importan. gran Yolúmen sin deformarse y sin perder las cua. te, es la remolacha, por medio. de la cual s:ica del , H. . al es lXter10res de regu1an.d·ad y 11mp1cza . · . que 11 1 suelo y de la atm6sfcra la pnmcra materia <le su ¡ · . , son partes muy esenciales en toda buena raza de trabªJºi e1 azucar. A , rc.uolacl.a. ~ , n~e tollo;. es preciso hac~r constar que cad'.1 1 Partit>;;do, pues, de la base do que segun las pais tiene su ideal de perfecciou: <lende b contri I c:rcuu1ta1¡cias cu que se encuentran colocados el bucion se paga., como en Alemania, sobre la re- fabl'icante y el cultivador, así las remolachas han molacba tra1-jada, 6 como en Rusia, sobre la ca- do ser diferentes, examinemos las rnricdades acpacida~ de las pre~sas hidráudi;a.s. lnc; rnfofs Í tualmcntc conocidas para deducir las mejorns que muy ricas que contienen mas azucar de11tro do pueden nplicane. un pequeño volúmen, obtienen naturalmente la La remolaclia blanca de Sile8ia, origen y punpreferencia. En Francia. la clase de relaciones es· to de partida Utl todas· las dcmas varicdalles, es tablecidas entre ·fabricantt•s y cultivadores, y la preftri<la á otra cualquiera. en una gran parte de importan~ia de las pulpas en la alimentacion del Europa. Es una raza de mediano tamañ~, casi toganado, hacen preferir las clases de remolacha da enterrada, de piel blunca un poco rugosa, de que á una riqueza media juntan una abundante follnje mas bien abierto que ]eyanta•fo, y rica en produccion por hectárea. Rara vez las razas ale- azúcar: en general produce de 12 á 14 por 100, manas dan en igual superficie, cifras tan eleva- y su rendimiento en buenas condiciones es de das de produccion total de azúcar como la. remo· 45,000 kil. por hectárea pr6ximarnente. Se preslacha de cuello rosa. Dejemosá un lado la cuestion ta. al culti,o C'strccho y no exige ticnas muy prode la. pureza del jugo: bajo este aspecto las razas fuwlas. Cultivada en Francia durante al«unos muy ricas son siempre preferibles, y esta v~ntaja j aflos, gana en volúmen y da fácilmente 50,000 kil. tal vez compense en cierto modo la inferioridad: por hectárea. Hoy que se piden remolachas muy del rendimiento. ! ricas en azúcar, la blanca alemana aclimatada es Tiénese generalmente por seguro que la riquc-1 una ele iae variedades mas recomendables. za de azúcar en las remolachas está en proporcion Existen otras muchas sub-variedades obtcniinversa. á su volúmen; pero esta proposicion das por la seleccion; citarémos entre ellas la de muy verdadera en tésis general, puede sufrir ex- /llagdebourg, algo pequeña, pero alargada· y re· cepciones; si por una. seleccion juiciosamente apli- gular; la de Breslau, mas corta y mas hinchada; l • \ ~ \ ' ~ I la Imperial obtenida por Knaucr, larga, media- cuello g1·is es susceptible de dar, con un cultivo namente delgada, de forma de zanahoria, con ho- conveniente, rendimientos de azúcar que rivalicen jas de un color par~cido ii.l rubio, rizadas y pe- con los de otras razas y puede mejorarse bojo el gadas á la tierra; la Electofal, del mismo orígen, punto <le vista de la riqueza, sin perilt'r sus cua, U1as llena, mas grande y mas productiva, pero . lidades de forma y de volúmen. méuos rica que la. Imperial. • La remolacha bfanca meJorada de Vilmorin, La remolach.a de cuello verde, de raza france- sacada directamente de la blanca de Sile..sia, pro sa, goza hoy de ménos favor que hace quiu!c años; ser:to., al cabo de algunas generaciones, de J 5 á sin embargo, es una raza exc~lcntc, mas gruesa, 18 por 100 de azúcar. !la.ce tiempo quo se ha mejor hecha y mas lisa <J.Ue la de Silesia; el cue- obtenido e:te resultado, y la experiencia cnsefta llo, que sale de la tierra algunoa tcntímetros so- que es locura pretender mas, po;que la planta delamente, es verdoso; la raíz es larga, lisa y blan- jaria ent6nces de vegetar con fuerza suficiente. ca. Esta Y&ricdad pueue dar hasta ü0,000 kil. por Un rcmlimicnto de 40 á 45,000 kil., con mia rihectárca., yprouucirde 116.14por 100 de azúcar. queza variable de 15 á 18 por 100, es cuanto se Los fabricantes que la cultivan no están dis-1 puede apetecer. gustados de ella. · .. Esta. raza conviene especialmente á laa conuiLa remolacha francesa de cuello rosa es la que eiones de 'cultivo y fabricacion de cualquier país ~e c~ltiva. mas generalmente ba~e algunos años, [ me~or que á Francia; pero atrn en este, con las JUSt1ficando el favor de que ~s obJeto, por un con- meJoras que ha alcanzado en estos últimos tiemjunto de cualiuades que le dan efcctiv¡mente gra.n- pos, aumentando su nndimie11to y vo!ú:ncn, po-. des ventajns en las condiciones ordinarias del cul- dría emplearse con éxito en ciertos cas,Js. Con tivo. Tiene un gran vigor, rinuo de 70 á 75,000 un cultivo muy c..::rrarlo puede compensarse en ki16mctros por hectárea; su forma y 1+1ueza son gran parto la inferi<lridau del volúmen, y por r<'gularc11, Ynrhndo esta <le 10 4 13 por 100 de otra parte, recientes experimentos demuestran azúcar; al mismo tiempo es ele ficil l'onservacion; que es muy superior á las domas razas enriqueel foiJ¡¡jc es vi¡;oroso y abundnuto, y el cuello sa- za sacarina, y sobre todo en la pureza. Jol jugo, le muy lige¡-;m.i:1:te de la tierrn, <le ,modo que su que contiene ménos cenizas y sales que ninguna nrranque es urny Licil ~in 'lue ]a cualidad azu- 1 otra variedad,. lo oue coostituve • ., una ventaJ'a muy carada de la raíz pier<la en lo mas mÍllimo. Los · importante. mayores reHtlimicntos de azúcar por hectárea Tales son hasta hoy i.s cara.etérea y méritos que so conocen tk biGos {¡, esta Yariedad, eon 8,881 comparativos de las clirersas varic!ades de rcmokil6metros de azúcar. lacha. • La rumolacha <le cuello gris 6 gris rosada del No hay duda ele que se llcgar~u á crear raNorte, es la mas perfecta do todas y la mas pro- zas nuevas y ú mejorar las que existen; pero ea ductiva. No. tiene muchas hojas, y una cuarta fácil ver por lo que precede, ·que actualmente dis· parto del lr.rgo de la raíz pr6ximamento está ponemos de razas de remolachas que corresponden fuera de la tierra. Esta parte, <1ue es gris, ver- á todas las necesidades y dan resultados satis· dosa 6 morena, estí tn.n limpia y lisa como la parte factorios en las circunstancias mas diversas de enterrada de co!or de rosa D13S ó méilOS pronun- suelo y clima y en las condiciones mas opuestas ciado. En cambio es l::t ménos rica Ut! todas las : de cultivo y fabricacion. Lo quo se necesita es remolachas <le azúcar, y hoy se halla casi univer- ,' conocer bien estas variedades y saberla, crr:plcar salmente pro3crita por los fabricantes. La sen· oportunamei:ite. teucia es un poco severa, porque la remolacha de ¡ ! l ~ l Toyorr.-2~ , �--,...., - ,. l -" '~~ :., ¡! l l\ . l. l ' 218 } j 1 1' ;. t 1 EL HENEQUEN. Fuera de su sangriento fanatismo, los primeParodéndonos de mucho interes el siguiente ar· tículo que el Diario Oficial tradujo y pµblic6, lo rof conquistado¡es. aportaron poca cultura y pu· reproducimos, con la esperanza Je que será bien lidez para poder contrapesar un idioma tán rico y tan bien formado como el maya. recibido por nuestros lectores: La lengua de los indios no solamente era bas· «Henequenes el nombre que se da en Yucatan tante culta, sino que poseía voces para designar á uno ó varios géneros 6 variedaues de las dos con exactitud-todos los objetos uaturales y las especies Agave y Fou1·c1·oya. ideas abstractas¡ voces que acaso faltaban á los Los agricultores yucatecos enumoran por junconocimier.tos de los aventureros españoles. Así to siete variedades, de las cuales se consideran fué corno los conquistado1·es tuvieron que adop· cinco pertenecientes á la especie Agave y dos á. . R . tar la lengua y los conocimientos de los indios en · a, In YH· 1·a pr,,ct1ca. la especie .J!. ourcroya. . ,: · , . . l .1 "to,1o 1o ro1tttlvo . 1 orno tipo o planta or1g10a ue as pnmerns 1 O T , 1 . 1t ~ t llesignan el Chelém, que probablemente es d Aga. 1 . .ua. agrono~na Y ¡t agr\('tli ura. rnero¡;t aoop .avo augustifolia, Haw, y el (Jal,un ó Gafúm, co I tías sm mas m mas, ta1 cou10 las encontraron los roo tipo de las segundas. . 1recien lfogados de Oriente, y así continúan h·1sta 1 1 • l ,..,..., rl 11 t "'í ;.\, 1 . .... Tanto el Chelém como el Oajúm crecen sil ves- la fecha. tres en todo Yucatan, y puede ser que es-ta últiEl clero y los familiares do la Iglesia, investíma planta y la Foureroya eubensis, Willd, sean Jos por la corona ele Esp:iña con todo el poder imaginable, ~o solo tuvieron que aprender la lenidénticas. En la actuali,lad uo hay datos suficie 11 tes para gua maya, síno que se vieron en la, necesidad de determinar si esa opinion, ti.ue es la del vulgo, puede 6 no resistir la prueba de n n exAruen es· trictamcn te científico. La botánica sistemática ue la especil} ..Agaue y de sus variech<lcs, se encuentra aún en up estado bast-ant• confuso, ~e tal vez ordenará pr6ximamente la pluma dí.'l Dr. G. Enge1mann de Saint Louis, ocup~o en estos momentos en es· cribir una monografía sobre ost a especie tan <11fícil. Es digno do notarse que, aunque despues <le la conqu;stn del país, los españoles trataron de imponer su lengua á los ro¡iyas, no lo consiguieron sino hasta cierto grado, de manera: que aun hoy dia, la hermosa lengua castellana MI solarnen· te hablada por las clases principales Je la. poblacion, miéntras que la maya es tan indispensable para cuantos yiven en el país, qt}e en toda la ¡,enínsula no hay person11 que no la sepa, habi1?ndo en cam'Jio muchas mestizas q uo no en tien,leH el español. Esto parecerá. extraño, y sin mn\argo es un hecho natural. 210 • elevarla al rango <le lenguo. caligrafiada. Esto bi- ...... zo innecesario introducir pa1abras nmyas en el español, y los conquistadores tuvieron que &co · modarse de grado 6 por fuerza al imperío de la lengua maya y á las costumbres preexistentes en el país. Así, pues, ·si para designar ci~rtas cosas con procisio11, los habitantes de Yueatan conservao todavía. los nombres inclígen:i.s originales, es simplemente porque tienen que obodee~r á una ne, cesidad. El nombre de henec1uon se da collinnme'ntc tan· to á la clase de plantas que protluccn la fibra, como á h1 fibra misma: la palabra pertenece á ll'1 antigua 'lengua de Haití, y su ac..,ptacion genol'nl de parte de los mayas parece venir en ap~yo de esas relaoionos qu_e, segun la historia, existieron a.ntiguamente cutre los yucatccos y los hai· tinnos. Ese tráfico se extendla, segun dicen los primeros cronistas, á todas las grandes Antillas. La fibra ya preparada para el mercado, tiene . tambien otro nombre, Sosqiiiel, palabr~ que in· I ,, dudablemente está forma,da de la voz maya lizo 6 Itzos, cabello, espalio1izada para aeomoJa.rla á. la pronunciacion castellana, del mismo modo que se ha efectuado eon otras muchas dicciones de la lengua maya, como por ejemplo, con el nombre da 'lugar Itzmal, llamado ahora Iiamal, con el antiguo nombre del pueblo Saclúm, actualmente conocido por Sacalúm y así con muchos otros. Los géneros y variedades de agaves y fourcroyas que se cultirall. en Yucatan, eon: ,· el país, y cuya leña se usa de preferencia á otra para hacer carbon. Citarncí, formado de las palabras cita1n, puerco, y cí, maguey, es el nombre de una varie<lau que, aunque produce mas hojas que las otras, las produce mas cortas y mas delgaJas; su fibra es de m'ala ca1iclad; y por esa razon se Je mira con cksJon y se le da ese nombre desvreciativo. El ba.bcí, que crece con rapidez, c1a una fibrn mejor que la. Jel citapicí, y tambien t1oble canti- m l. clielém, que probablemente es el agave <lad do hojas en el mismo espacio do tiempo¡ peangustifolia, Haw. • 10 estas son mucho mas pequeñas, y resulta que Crece silvestre en todas partes, y tambien, de la cantidad de fibras quo se obtiene, es dcmasiavez en cuando, se encuentra sembrado á causa do corta, motivo por el cual no se hace mayor de la finura, la fuerza y tenacidad de sus fibras; aprecio de esta variedad. La etimología c.lol nom· pero desdo que el henequen tiene tanta demanda bro es clesconocitla. La mejor fibra y la mas hercomo artículo de comercio, la variedad que se mosa, es lo. del yaxcí que se cul,tiva pri;,cipa1· cultiva casi exelusi¡amente es la llamada sakí, mente en el Sur y en el Oriente de la península, cuyas hojas son mucho mn.s graneles que las del donde mas lo favorecen las circunstancias climá· chelérn, y rinde, por lo mismo, mucha mas fibra. ticas. Sus hojas son un poco mas chicas que las IL El saki, propiamente dicho s(wci, palabra del saccí y que las del clmeiimeí, pero ~us fi- , formada de las dos voces mayas sac1 blanco, y bras, que ú la vez son mas finas y mas fuertes, tí, agave 6 metl de los aztecas, tiene este nombre compensan ampliamente lu. calidad, pues tar:to la I orqne sus hojas ,;on do un color ver .le bl~IH:{uiz. fibra misma tal como so exttaEl, como los artícuco, ligeramente cncrrado.s. los que do ella se hacen, tienen siempre mayor Entro el saeeí y el ehelém c11sí no liay diforen: precio. El nombre de esta planta está formado de cia botiinkia, pnes npénas puede llamurse diver- las palabra~ yax Y cí; yax significa verde, con lo si~ad de ~specie la circunstancia do que los es· cual so hace alusion al vivo color verde de sus • t11rnbres color '1e púrpura Je1 chelém son de color hojas. Este color, así como la eilcasez y la il're1 de orcma en el saccí cultivado. gularidad de la bordura de espinas de sus hojas, Los yucatecos c011siJeran la p1anta domestica- cara.eterizan al yaxcí entre lós dcmas henequen. da como una simple variedau. Desgraciadamente no me f~é dado ver esia plan· Otro tanto sucede con el clmeiirncí, el citancí ta en tiempo de su florescencia, y por eso no puey el babeí. do dete1·minar si, como generalmente se dice, ea Los caractéres con que se distinguen unos de ctros, no solo son empíricos sino .que úuicamente sc fundan en la. difwmcia de las hojas y en la caiida d de la fibra. Las bojas del clwcwneí son mas g.andes y mas pesadas que IRs del sacci; pero su fibra es mas áspera y <1uebradiza, no sirviendo sino para la fabricacion de objetos ordinarios. Se i"gnorael siguificado Je su nombre. Est, está formado ue :as VOCi.;S ch,uctan y cí: cliuc'Ú,n es el apelativo de una acacia 6 mimosa que sir,e para curtir los cueros que se adoban en una fourcroya Y no un agave. Si lo .fuere en realidad, todavía habria que indagar si es cierto que proviene de la Fourcroya que crece silvestre en Yuca tan, y que allí es bien conocida con el nombre de cahúm. Tampoco pude ver esta última planta en· flor 6 con fruto, que son los únicos factores que con toda certeza sirvon para indical' las Fourcroyas, y que proba.olemente me habrian proporcionado identificarla con la Fourcroya eubcnsis. El significado del nombre caliúm es doscono· cido. Las fibras que esta planta produce, son de �r 220 2:21 P'º va.lor, y su extraccion exige mucho mas tra- 1trabajos ejecutados para prepararle, al cultivo del { que para las de los demas henequen, pues !henequen: intcncion~lmente no se calculan, por· pata separar la parte 'l'erde y carnosa de sus que todo Junto no asciende á 14 cs. y esta cantidad grandes hojas, hay que chamuscarlas ántes, lo habría que repartirse en 40 6 50 años· es dt)cir • 1 . 1 , que no es necesario hacer con las de las ·demas . por la suma del tiempo que el campo coutinúe I especies de benequen, cuyas hojas se p~eden dando productos. Fuera de estos, durante los priraspar con la mayor facilidad sin preparacion al-1 meros cinco años miéntras crece el hcneauen el guna. /J , campo produce anualmente una cosecha de maíz La facilidad con que los habitantés de loe tr6· l que, en todo caso, cubre el interes del Yalor del picos podían procurarse en Yucatan una canti- terreno y el del capital empleado en prepurarlo dad considerable de fibra, extrayéndola con tan para la sit'mbra. ºIIJ_º 1 I j ,. 1 1 l 1 1 t . r 1 # • L ) , poco trabajo del henequeu, debe haber da.do un Las ,1antas del henequen se rejuvenecen, por valor á esta. planta. desde los tiempos m3 s remo- decirlo así, continuamente con sus numerosos retotos. Los conqnista<lores de la pcuínsula lo re~o- ños. E'stos retoños toinan el lugar que en la hilera nocieron ~n~Ullablem~~.te ~3Í, y por eso vemos ocupa la planta mn1lre luego que esta. florece y que el cuihvo y b ut111zac1,m <10 c•:;a pl:ti1ta, ocu- miwre, l~ qu:i comu:imt·nte sucede fÍ. los <loe~ 6 pan totluvía. el pri:i,cr mugo cu la agricu!t1na 1 <tnince aflos. yucuteca. Las Ycutnj:is o,uc ofrece el cultivo (ltil ' La raspadura do las ~oj~, cu::.i.,lo su I.uc.: {¡, liencc1uen, son tan considerab:es qur, segun la mano, no requiere rnas utensilios que una horopinion mas generalizada, el capital dedicado á qucta de madera y uu palo redondo que cualquier ese objeto produce uuu ganancia neta de 90 1196 pcon sabe labrar. El palo se clara oblicu?mente por ciento al año. Esto parece exagerado; pero en ol suelo; sobro él se coloca la hoja de henecp1c11 si se tiene t'n cuenta que el país rs estéril Y sin y so Je raspa hasta hacer dcs'lpareccr toda la l)artil rios, que el suelo positivamente tiene nllí ménos verde. v.alor ~no el agu_a'. y c;ue el t~abnjo del intlio no t1cno . f,.smo · una eshmac,on , · nommnl, se po<lr~. estimur ,te1lmente cual es el vcrdaclero prec:o de convcncion qu0 tiene . el henequen. • La fibra queda to<lavfo v,mluzca, pi!ro se lo pone .1 J r. ¡ , á blanquear y ,ti scc~r ,. , ex pO1..1·énuo a ,t os · rayos del 8o¡ durnn t e uno 6 dos ¿·1as, de manera ·· · dcspues. que pueda almacenarse para utilizarla Un mecate de tierra, 6 ecan 625 ,·arns cu:i.lra- '• Drsde que se introdujo el uso de las wrtquinns,. <las, sem~rado Jc.64 plant:is, ~ro<l,u~eanualmente, especialmente el de las movidas por vapor, el ctí.por térmmo medio. ' 1' GOO hoJas · · una 111.1portanc1a · · noto~ . ut1lcs · . . -Mmo de s·isal ha adqumdo ~~tas dnn por JUuto 64 libras de fibrn Inopia ria para el comercio ultramarino, y ahora se cultiva y lista · · lmente por 1os dueños . para. el mercado, cuyo precio, por término en gran do esca¡a, prmc1pa med10, es de. 3 pesos 84 CE!. d · . e.grandes haciendas. En muchas de estas no solo Esa. cantidad de plantas rc<iuicrc lvs biguicutes se produce y beneficia la materia prinia, si110 que gastos: tambien se utiliza. la fuerza. de vapor quo sirve pnra la raspadura en hilar cuerdas y jarcia. Cinco escardas (uria ca<la alíe,) i 6 cs .. $ O 9ul L . . . a misma importancia adquiriila por el lu:11e- · elo.ccc;on . ue 1 Jas h01as . ................... .. O 1:i I - I r1uen como 1trt1cu ' lo de exportac10n, . tione tambien Uaspndura, blanqueu, almacc11ajc y tras; cvmo artículo de consumo en el país, tanto en los porte al mcrca1lo ....................... . 1 28 pueblos corno en los campos y en les talleres, y ' varios mile~ Je ~breros industriosos ganan cómoda1 71 mt'nte la vida, ocupados en las diversas opcracioD:;ducicuclo esa cantillad al producto bruto, ncs que requiera este producto 6 en sus diversas aplicaciones. ' quedan al agricultor 2 pesos 13 cs. El interes por el valor del terreno y por los 1 Entre losartcfuctos de henequon que se exportan __ 1 . . do Yucatan, los sacos r.:ra café forman el artículo · un país que apénas ti~ne doscientoJ cincuenta mil mas importllnte. I habitant~s. . En 1846 se exportaron en Sisal y Campeche, ¡ El consumo de hcnequcn en Y u.catan mismo, con destino á la Habana, 128,000; para Vern.- tanto en ra.ma como manufacturado, aseen di6, cruz, 145,000, y p.ara Tabasco 29,57 4. segun los datos eatadísticos del año de 1845, á. Otros muchos puertos recibieron tambien can- 5,959 quintales, de un valor de$ 55,319. tiuades correspondientes íi. su demanda. • La exportacíon, durante el mismo afio, está Los cafeteros prefbrcn los sacos de henequcn · representada. por un valor de $ 67,891. Esta suá los de Manila, porque ti,men la. misma resistencia ma de $123,210 que el henequen introdujo ea· t6nces al país, manifiesta la existencia. de una que estos, pero dejan pasar mejor el aire. Ademas de los sacos p:1.ila <'afG, se exportaron poblacion activa. y laboriosa y el tesoro que puotros artefactos, tales como cuerda, jarcia, hilo, see Yucn.tan en su precioso hcncquen. sombreros, hamacas, alforjas y fib1·a en ramn, ele · (Traducido. uel peri6Jico B.J.q .Auslan•l.) ORONICA A.GRICOLA. Uu químico, I\I. Mi1lon, hn. hecho c0nstar que ' dejar evaporar nl aire libro todo el su'.fu10 do 1 el sulfuro de carbono es un agente precioso para carbono empleado, y en tratar la pequeña cantidisolvcr los aceites esenciales que las flores con- ' dad de esencia que queda p>r el alcohol á 40 gratiencn. Se ha puesto ya en práctica la idea dél dos. Puede igualmente obtenerse la scparacion Sr. Mil!on para extraer de ciertas flores el per- j· <l~l arqma por el méto:lo siguiente: oe añade accif_uine que no puede obtenerse ·sino con grandes te de almendras dulces al sulfuro de carbono, Btl gastos y despues dn muchas operaciones. El en- agita fuertemente la mezcla tres 6 cuatro vecc:J sayo se ha hecho con el olióti·opo, la Yioleta, el al din, durante cuatro día~, y se vierte el todo jnzmin, las lilas, &c., y tocbs las p:antas cuyo en una ciipsuln, que se d,ja expuesta al aire Jj. perfume es muy fugaz, y queda destruido por el ¡ brc. Si so obra svbrc graniles ca1;tidn1les, se eles· calor, siemr,re que se trata de obtenerlo por des· tila al baño :María y !i. In. 111as bnjn temperatura tilacion. El procedimiento que se ha seguido es posible, para no perder l'l sulfuro de carbono ni el que vamos á exponer. destruir el aroma. que se trn.ta de fijar. Se llena un frasco con pétalos de flores recien· Las proporciones siguiente·! han dado muy buetcmente rocogidas; se echa sobre los miemos el nos resultados: sulfuro Je carbono en suficiente cantidad para que . Pétalos de flon::s. .... . ... .... .• 5 :, fol. 1 1 • • f uro de caruono. queden cubiertas con dicho líquido. Se tapa. el : S , u1 ... .. .. .. .. r;v ,, ,, frasco y se agita. El sulfuro de carbono penet1·a Aceite de almendrns dulces... 1.500 ,, en las flores, y dcsa\ojn. a.l agua <le vegetacion Un aceite fir.o perfumado pílr es.to medio, pueque cae al fondo del frasco. Dcspues de seis dias de servir de cosmético, entrar en las pomo.das 6 tlc maccracion en frío, se decanta el sulfuro de linirnrnto.3 prescritos por el médico. carbono en otro frasco lleno de la misma flor. Des- ! . pues <le haber practicado esta op.:racion cuatro Acaba de verificarse en L6ndl'(;s, dice el perióYcccs, se someten las flores á la prensa. Si se dico franc.:s L• Temps, hn surcso <le la mas aita obra sobre grandes cantido.clcs de flores, el líqui- importancia· bnjo e.l puuto de vista ccon6ruico. Se do toma un color intenso. ha abierto en la Cité un mercado para la VCJ! ta Para separar el aroma de una ílor del sn1furo de carne de bueyes muertos eu A:nérica é impor· de carbono, puE-dti hacerse de varias maneras, se- 1 tada. en las bodegas frigoríficas <lo los vapores lle gnn que se obre en mas 6 ménos cnntidi.ul de ;:na- una línM amcric:ma. Las carnes 'desembarcan cu tcria. El poccdimicuto C'n rcqur üo, consiste m Liverpool y se colocan inmediatamente en wago- I ! ¡ • �' 222 !' J .. r ~. 1 1 223 nes frigoríficos, sienJo expedidas á L6mlres don· ¡ Dos· p~rsonas se hallan CO'a'ltantemcnte ocupadas d{\ se halla dispuesto para recibirlas un almaccn ; en matar aves cebadas, quince se dedican á desenfriado artificialmente. , plumar y otra persona rn colocando las aves en ha· La primera ,·enta ha llegado hasta 9:ncuenta I saree para que so enfríen, hasta que es llegado el bueyes. Los cuartos enteros tnvncltos en la momento <le embale diario. tola que les servia de embalaje han sino venE: corral se c(1mp0He cfo docJ gallineros, do 1lidos á razon de 70 céntimos de franco c:ub ,153 ciJn.á doscieutos piés de longitud por catorce piés gramos; al por menor ha tenido un prec¡o de SO <le ancho y.sirte de altura; existiendo ademas un céntimos el mismo peso. compartimiento e~pecia!, para los lméYos, de cinLa aparicion de esta carne americana ha pro· ' cuenta piés rle largo por treinta y cinco tlc anchur.n. uuci<lo una gran sorprcs:t en Lóndrcs y Ul las . y cuatro de a!to. Los muros exteriores de este local, carnicerías 111etropolitnnas. El almacen frigorífi- 1dedicado á los huero&, son de piedra con espesor co tle L6ndrcs está situado cerca de la·cstacion <lo 18 pulgadas y revestidos iritcriormento <lomalle Cannon SLrcet y dispuesto para rccibfr los dera, bien relleno el espacio intermediario tlc ser· despojos do mil bueyes. Las próximas Lxpedicio- raduras 6 virutas de carpintería. l\Ir. Robenson ne!! do América se aplicarán igualmo,tc {L los car· asegura que los huevos de este modo se conservan nerc!I y corderos. frescos durante mucho tienpo.-Lo mejor de este awnto han de ser los conciertos do pico, átono En los presupu.istos del año pr6ximo \'cr:idcro, de mas de once mil iioces!!l aprobados recientemente· por el Co~ grcso <le los PRECIOS QOR.RIENTES. • • Trigos. De Queréfaro, cnrgn .................. 12 40 {L 12 50 Id. de Cela.ya, ídem.:. .-................... 11 50 á 11 75 ' Id. de Irnpuato, idem ..................... 12 00 á O 00 Itl. .de San Martin, ide~........... ...... O 00 á O 00 3 :10 l Ag~ardientes. De caña, bim·il.... , ........... ll 50 á 11 75 Id. 'de Zacatltm, i<lem ............ 16 2:j á 1G 50 lií 25 á 15 50 10 75 ú. O 00 11 20 á Q 00 H. , . tal suerte, en Gl'Cmne dirige Mr. Robe11son un establecimiento de Cl'Íanza. y engorde de aves doQun objeto <le multiplicar las co11ft'rcnciad agrírnésticas, cuyo exter.so corral aloja 11,200 habitan· colas en las campiñas, y especialmente con el de tes do pluma, en esta. forma: 6,000 patos, 4,000 aumentar la aptitud profesional de los maestros pavos y 1,200 gallinas. Proporcionada.es la comida. encargauos de las escuelas de niños, ha pasado que consume esta bu:lidora poblacion, á la cual una exprcsii'a circular el ministro del Intcriof hay que suministrar cada <lia. 22 hect61itros de j de Bélgica. á todos los gobernadores de pl'livlncir.s, grano, 2 barriles de harina y otros dos de patatas; con el fin de que estos servicios se cumplan como con mas el carbon que se gasta en la cocion de corrcspond\1 al importactc cometi1lo que se confia. los alimentos que ne Cf ~.iilrn prepararse de tal modo. ' á dichos maestros. 8 00 1 4 00 1 3 50 AGRICOLA. Actit.3. De olivo mexicano, urroun ........ .' 'i .30 á Iu. de ajonjolí, clarificndo, iuem...... 3 50 á Id. de linaza, idcm..................... ... :l 40 [1 Id. de nabo, idem......................... 3 2,:; á .. Estados-~nidos, figura una partida de 6.0,000 Compurnndo Mr. Tilok, en Ulla publicacion repesos destinada á, compra y distribucion de semi- cicute la product!ion de Francia con la de otros llas de especies :orestales uueyas. ~ países, resulta que ha auwenta<lo la del tricro en Asimismo se ha destina.do una suma de impor· ¡0 que Ya. de siglo, pu~s miéi.trns en loa quinc: pritancia. para los gastos que ocasione la recopila- mt;rOs aíios se obtenía. 15} por uuo de siembra, cu cion <lo datos estadísticos de toda clase para la «n. actualidad se recoge 17,30 por uno. La pro· redaceion de una Memoria en que se describan los duccion de tri2;o en Fraucia oscila entro 80 y 120 montes americanos Y se haga conetar la estadís- millones de hcctólitros, fijal!do dicho autor las sitica de protluccioa, consumo, importac:oa y ex- 1 guicntes á varias naciones: portacion de maderas. 1 · , l~stados-Unidos .......... 70.7~0,000 1 Rusia .................... . 80.000,000 En la crianza. de aves de corral, como en tantas Espnña .................. .. 60.000,000 otras producciones, los Estados-Unidos llegan á .Austria:................... 39.500,000 las empresas que casi limit-On Ct lo fabuioso, 'por I Italia .................... . 3-1.400,000, su cxtension y por su importancia, poniendo en Prusia .................... . 28.287,126 juego los poderosos resurtes de la asociacion. De ( :México, 2,j de Enero Je 11,;7, PLANTAS CEREALES. PüODUCTOS DE LA I~DUSTRIA f I[ r ~ ""' 1 ¡ IJ. de Contornos, ídem ................... !el. ele llaravatío, idem.-S. O........ ; lil. de Ixtla.huaca, idem.-S. O....... 00 00 1 U de Toluca, it.lem ........................ 1 11 10 Nait. Dt• Cho.leo, superior, carga.'.......... 12 00 Id. de Contornos, idexn..................... O 00 ld. de Toluca, itlem.......................... 1 37 Am,z. De la Sierra, quintnl.................. O 3-l Itl. de Jopiiln, ídem ........................ O 66 1 Cc!,ada. Cnrga............... ... ................. 2 00 1 PLAX'r.\S IXDUSTR L\.L.ES. mezc,11 tle Tequila, idem .... 18 10 {L 10 7ó Tu Tierracalienle, ídem .......... 11 lio {1 O 00 Id. Tierrafria, idem............... 11 00 ú. O 00 Ai'iiles. Flor de Tehuantepee, libra......... 1 31 ú. U 00 Id. id. de Apatcingan, idem............ O 00 (L () GO Id. corriente, ideru ........................ O 81 6. G ¡,j Id. tintnrron, ídem ....... :................ O 62 á ;i 00 .&zúc,7res. Dlancn. suprem~, arroba......... 1 85 i Ju. entreverada blanca segun cla~e, 1 arroba............................... 1 80 ÍL 1 !J,j Ca.ft'. De lns Yillas, quintal.. ................. 18 2ii Id. corriente, ídem..................... 1 G2 ú o 0(1 1 IJ. de Córdoba, itl.em ........................ 10 25 I1l. prieta, segun clase, iuem......... 1 liO á o oo I Car110.i: De Soconusco, fonegu ................ l:í 25 Id. panocha amelcochad:i., 20 á 22 , IJ. de Tabus<!o, ~cgun clnse, idem. ... O 20 hojas................................ o o por 1 00 ' CM/es. Surtido, conocido por del Jarnl, ., •moba Iu. pnnoch:J. blancn, illem ............ O 00,, O 00 • ................................ . 4 00 ·¡ ·¡¡ n. 00 r. o 00 Id. colorndo lengun <le pújnro........... O 00 P1 onc1 o, carga................................. " ~ J,1. mulo.to de San )fortín ............... . -! iíO l\Iiel de caiin, carga............................. O 00 {, 12 2;; Id. pasilla flor dclga,lo de Quc1·éndn· l/(lrina,. :Flor de los molinos próximos :í ~; ro, Je l~ :í. 5'\ arroba ............. . 4 00 la capital, arrob:1................ 1 él] ti. Trl. 31 • J.l. hl. ue otrn~ hacienda~, Tarias cl:t· t.le otrns procedencias.............. O 00 á se~, arroba ........................... . o 00 PL.U,1'AS TEXTILES. . ' '-¡,11/,aro. De la Y., mnnojo eurii<lo su¡í~rh,r l!Jodones. ·De Stn. Rosalia, rama y quin· tal ................................. Id. de liazas, iclem ................... Id. de las costns de Yero.cruz, it.l. Id. de Acapulco, iclem............... Pitas. Oo.xnquefin, segun clas~, nrrohu.. Id. cle.Acayi¡cnn, idem ...................... LEGL\IImES SECAS . • á !nfimo, arro!Jn .................. .. 2'í {¡, 20 Ol • Id. de Contepec, mnnojado, iil. itl. id. 20 00 il. 20 50 1 I,1. plana, ele Oriz:n·a .................... . O 00 {¡, O 00 Icl. l\Iisanila y Tlupncoya, segun clase O 00 á O 00 · 111. Altolongn. ............................. . O 00 ú. O 0(} I PRODUCTOS TI.\'TOREALE.:5. .. 12 00 :i 13 00, Ora1M. DeOaxacn, ~upcrior, libra ........ . I Granilla, arroh,1 ............................... .. rn PIWDliCtOS AXDL\.T,Efl. ArveJone1. Semilla africann, carga......... !l 50 ú. 10 00 • I<l. ill. id., cla~cinfcrior, ídem.... ;¡ 10 á 5 GO Cm!, nrrob11...................................... . Id. cochinero, ídem .................... 2 40 á. 3 40' ' 011eros . ........................................... .. Fr&'olcs. lfayo gor<l9 superior, carga...... 10 úO ú. O 00 , Lanas. De cnrnc!o, fina, lavada, urrobn., Trl. entrcgor<lo, ftem.......... ... .... .. .. () GO á () 'j¡j ' H. i1l., hasta de niio, ídem............. .. Id. menudo, idero ........................ 9 25 á 9 50 : Id. iu., ruarceiia, idcm................... . J.l. pnrralcro gordo rnpcrior, ídem.. 10 2;i á 10 50 1 ](l. i,1., hnsta de Ago~!o, segun clase, I1l. Id. Id. 1 ú. U OU ií. á ú. á O O(J O 00 16 00 O 21 (L {L O 00 O QO ú. o (\i) {L O Ou :í -1 ;,o 7 011 ú 00 5 iíO á [) 7;) G 00 li. 6 60 :1 -)0 (" 4 00 J :!;j ÍI Ü [jQ ÍL O {i2 00 ú. O 00 f, 18 00 á 18 50 O 62 á o ... 'º O 00 ~ 8 00 O 00 á O 00 4 00 á 4 2;j :J GO 6 2-5 O 00 Id. lle ot¡os lugares, i•lem . .............. . O 09 Id. iJ. de ticrrncaliente, idem ......... O 00 á O 00 Id. nyocote, idem ........................ 9 50 ú. 10 00 Id. fresco Jel clia,_lihra .................. .. O 00 Icl. gnrrapatn y amr.rillo, iucm....... O 00 ú. O 00 Sebos. Ifürnco en bota, arroba ......... -·· .. . 4 50 Garb:i.nza superior, idcm ..................; ... 10 50 R O 00 Iil. mediado, it.lcm .......................... . O 30 Garbanzo idcm, ídem........................... 8 2,3 ÍL O 00 g, terciado, idcm ......................... .. 8 90 ,, car¡n •¡ C 10" Il llua, ;, ClllU' t'll 1 OS................ ~1 2• :'i. O 10 1 Id • en panzo~, mediado, idem ........... . 3 90 • á 7 r,u á 7 [,O á !l 7.¡ ÍL 7 :?7 fl 75 á en!rcgoruo, iclem..................... 9 75 (L 10 00 j arroha................................. . menudo, iucm......................... 8 25 ií. 8 50 Quesos. De la U:irea, nuobn ................. . prietito de liem1fria, ídem ........ ll j:j á O 00 Id. tic )Ioreliu., ídem....................... .. 'J ú 11 00 á .. ; :;o á 3 j¡j á 6 1í0~ il. 5 g;") á 4 10 • á. o :l,i á. O 00 l\. 4 30 tí. 4 25 f. O 00 �---: "· 22·! -== -1 Ir 1 füfas famos:1s pildorns ejercen nna influenci:1. tan benéfica en c1 ESTO)UGO, el IlrG \.DO, i.i~ intestinos y los rii'íoncs y purifican tau completamfüte la SAXG!U::, c¡u<' han llcgn<lo (i tlisfrutnr tle m,1.yor Ycnla que ningun otro mcJicnmcnto. Los que padecen DEBILIDAD ó pfofüfo. de apetito rceol,ir.1r.úl pronto fa .ialncl normal, lomnndo-,ma11 r·1.U111tas diÍ~i8 ,le este excelente rcmec!io. ' ' La~ )IUJEHES que hnn llt-gnd1.d. la edad crítica clebcrian npelnr á las rí!Jofa]·I'lO_LLOWAY. I tlNlGt'iE.~iQ EiQ:L,LQW'~'f 1 · Xo hny herida, úlcern ni llngr1 qne ,.lr:ien ele cctlrr (t !,\~ propiedades s,u1:1.livas de est.c incompnrnble ungiien- ' • to~el c1u1.l cg cspcci11lmente eficnz en los c:i.sos de )U.LE~ de P!EltN.\S y de l'ECHO. Frot(rndosc el CUELLO y el PECHO ,los veces al dia con dicho bábamo, los ~onstipudoi, lt'3 loses r la JmO~QUil'IS no tardarán en desaparecer, con In! que se tomen simultáncamcnie !t,s pi:.Ioras con arreglo á fas iustruccionc~ iiuprcsa8 de que ellas Yun siempre ncornpañadus. PREt..\. \'EHSB DE J..\S YILES P.\LSIFIC,\CJO:rns l:S NUEÓ- rüllK D.!-: LAS P[LDon:1.s y EL ' •? l'.XGUENTO DE HOLLOW.\ \". Viles imitaciones contrnlJechas de ••Lns l'íhLlYcndcn bajo el nombre de "liollow11y y U~," Nueva-York, con 1mr1 supuesta marc,1 de patcnprecios muy infirnos, de h denominada car.u. 111 l'úblico como mis legHintns Píldora~ y l'u- y el 'Gngüento do Hollow11y" se fnbricnn y se por J. F. Ilc!lry, Curran•y <;~, Droguistas cla te así-)Ierc:ideres sin escrúpulos !ns oblhmen ti 2stag composiciones de ningun vulor se expenden güeuto. • • l't\3 ,\pelo, pueB, muy encarcciJamcTlto (1 los Ami;:os y lo~ Llem:i, en lus Ticpúblicas Ilispano-Americnnns, lÍ. cuyas manos ésta llegare, y mas efp~cinlmcntc á ln• mmlrcJl ,le f'amilia y oll'm, señoras, para que se sirvi\n prestarme su auxilio, en cuanto puedan, en dcnuncinr e~tc de~c:,r::do !·'mude frngu:1do en XUE\'.\-YORK, precr1vicndo á sus amigos, :í. fin de que no se les cngnñc ,, comprar esto~ compuc~tos dr~prccit,'Jles, titulados "Píldoras y ' Ungüento lle llollowny'' que lleven nl6 un rótulo de Xucn -York cu ello:s. ' Antes d<' comprnr, <'Xnmínese con mu~im canüun el P.óinlo c:1 el b-0te ó fa cnja, pu~ éer.:·lol'ari;11 si está la diree<;,ion de ·.;aa, Oxfonl Streel, Lund011, 1mrs ,;i no est:í, (•ntóuces se tmfa de per1ietrnr nnvt curado cu¡;-auo. Cn l:. Bote y Cuja de l,,s :\Iedicinn~ Lcgítim:18, lieYn el Ti11,bre dol Oobi<rl!O lltí!finfr~. con lr,s pnlil:,rns "l'íldoras y Ungüento de llo!loway Lonilon," gr:d.>a,las en él. F,n el rótulo e,.I¡'\ In <lil'ccdon, r,:;J, 0:.:forJ Street, London, en donde únicamente se fabrican. • . C::ir Se invitan ,\ las per~onas q11e se:111 d·!fr:.Ullnd,is por los Tendedores que C'!:pcn len "Lns Pilclorns y Ungüento de Hollowny" fo.lsificndos, para que se sirvan comunbirme los pormcuorcs. é inmcciintnmente liaré ~ forru,1lizar procesos lc¡;nles contra los Ofensores, y rccompensr.ré liberalmente G. lo~ Dcl:ltorc~ por el irabn.Jo J • que se tomen, comprometién,!ome {1 c¡ne no h&~·n trascen lencill. de sas nomlJre, -Firmado, '.l'OMAS BOLLO· WAY.-Lúndrre, ,Jfarzo 1,'.'> de 18iil.-Yéndeuse- e,t,¡s medtriuns m ln~caa:i de los Src,. L. l'nnobbio cie lh;:atl:iu. . .. : '¡ • el t 1 - ·- ---· - --·- - ·¡~'.··--·· ,. . - - - --- .. ·- · . - .... -----'***'"*• ··--™'" M" l\:lEI)I~I;:;~ ~~~~~ ~, 1:u fa m•1y nere•litn 11 ca•n ckl St·. Gonzi.lez se <'ncuenbi. un "'1rtido completo de cuabfo hny de mt-jor c:n el J rnmo ,le n1edicina.-Uolic:is y hotiquincs homeopáticos, des•lc el infimo precio de$ ;J.-OLras de mct!idna lromcopática ,le los :~u!-0:·e~ mn.~ conocidos del público.-Gufa de las familias, cuyo li!.,1·0 est:t acompníír1do do un f¡ l1otiquin utilisimo para los Yinj<'ros. habitantes de los campo~ y hndendn~, •1nc no siempre pueden redbir uuxilios de los médicof.-Nucrn y gran rnrti<li) de c~pccialiclatlc., formncéutic:!s r.cre,líl.állu.~ por r.:a~ ,ic veinte ll v.l'íos.-El imponrlerahle ucliv!!nérco ll.r.l DOGT()R LOl'E:r., m;unvilloso por rns <'fo<:!ns-.iI!f~ible;; en multitud i ce enfermedades que hr. cnra.110 en esta Hepú\Jlic,1. y en PI cxtranjero.-Chocolnlc. cafJ p~.,¡..ferr10,,,--,l.zú('~r de leche. -Al.,ohol n\J,oluio y glóbulos inertc~.-l'ídase el catálogo r¡uc se dr1 gr.itis en estr1 casa. Se gnrnntizn qnc Lls mc,!lcinns de est11 cn~n. son !ns mas l;nratn~. Fiendo tarobien de cficnc:u s'o1:premlertte p:!rn curar 'l'OD.\. 01..\l:U: m: l!NFER,lED..\ DE:':. puesto rpic ·cura lo que ningunns otras mcd;oinns ht,b'lan pudi,lo curñr.-LOS IIECHOg COMPRUEBAN ESTA YER,J,>.\.D .• Los enfermos que re~i·len fuera ilc 111 capital, pue,len hnccr ~u-; con~nltas por csr.rilo, envinn<lo el importe. ¡ A'.i'ENCION !-füta c11$r1 po~ce un VIXO contra 1)1 clorosis <¡i:e hnstn nhorn 110 hn fallndo; se aseguro que tal cnformednd dcrnpntccr.ri: ltncicndo uso ,L, este mcdicnmc.nto. ;{o hay 'luc olvidar EL GU,\X 1rnFnE~C'A'.\TE D}~ I,...\ S.~~Q·TIE del Dr. Il., que se exp~ndc con éxito y que ha da,lo m11ravillo~os rcsalt:i,lo~. · • • CON8ULTAS.-Se ,lnn de nuere {1 once de In. m:iifa11·1, y de r!os ,l cuntro de la l,it•lc. Los re!!iclcnies fne1'il. c!a la capital, pue,tcn hacer sus coosult11l! por l'ccrilo, rehcivu~ndo en su~ cnrtns lo~ sintr,>nn, de su en(ci:med,vf.-Precio de 111 consultn,con <>l mcdicamenlo, cuatro peso~. L11 medicina y méto,lo se ncompn!inr,í con !u respuesta por el correo ordinario. I ' ··:'. ·1 , AS 52 l 1 , I l!;~~~U¡¡¡¡¡N¡¡¡I¡¡¡¡C¡¡¡¡O¡;D¡;¡¡E¡¡¡¡P¡¡¡O¡¡¡S¡,;l.,'Iíii 'O•Eii i íi Ni i i,;\ii ilEi i 'aXii:_ii'O¡¡;,;¡¡¡;:.ii c?ii:.iinoiil i i e¡¡¡¡d eliiCiici""=-=¡;o ..,.,deia~.:iMiiia¡¡¡;y;;¡¡o;;¡¡u¡;úm¡¡;¡¡¡;er:~iiiiaiz~~ . xm:a::i::=~""ºIZ!..: 5 .. ~----1 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1876-1877 Época Época del la revista Segunda Tomo Tomo al que pertenece 2 Mes de publicación Mes cuando se publicó Nov -Oct Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1876-1877. Segunda Época. Tomo 2. Nov 1876 - Oct 1877 Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Imp. De Tomás Vázquez y Compañía Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1876-11-01 1877-10-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200311 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. 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