2 20 31 https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13121/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._18._Febrero._0002015271.ocr.pdf 9079a4d6ba4ac2764bfbeac908cd50d9 PDF Text Text Nº 18 FEB·. ~1 ~ ,~ A&R1co'-'' ~~ UTONDMA D 1985 . �B O L E T I N H E M E R o G R A F I ----------------- - - - - --·- - - --- ---DIRECTORIO e n -- - - CONS E J O E DI T OR I AL DIRECTOR Ing. Fermín Montes Cavazos Director, F,A.U.A.N.L, Emma Melchor Rodríguez COLABORADOR Ing. Raúl Braulio Rdz. Peña Blanca E. Mire~es Caballero Sub-Director Advo. F.A.U.A.N.L. Ing. Maurilio Martínez Rdz. Sub-Director Acad. F.A.U.A.N.L. BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente. Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Tiraje de 150 ejemplares Por: Emma Melchor Rdz. Para cualquier informa!'ión reladonada con este boletín, diri~irse a la ~ibliotec:1 Dr. Eduardo A~u i rre Pequeño Je la FÁUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L. o a I os 'fp 1s . 7 I, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Pos tal U 358 Je San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450 • • �.., • • • • - INDICE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 2-3 RESUMEN ES • Criterios agronómicos y fisiotécnicos en la evaluación de genotipos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] t_Q l eran tes al frío 4 • Respuesta de híbridos de maíz (Zea mays L.) a tres den sidades de población en diversas localidades 5 PAGINAS DE CONTENIDO Agricultura de las Américas • Agro-Síntesis • Agronomy Journal • California Agriculture • Cebú • Ciencia y Desarrollo Comercio Exterior • Crop Se i ene e • Crops and Soils Magazine Dairymen's Digest • FONAIAP Divulga Food Technology • Journal of Range Management • México-Holstein • Pest Control • Phytopatho l ogy • Plant Disease Síntesis-Avícola • Síntesis-Porcina • El Surco 25-26 27 28 29 ARTICULO • Modelo de Simulación Agrícola con Aplicación al Riego 30-32 6 7 8-9 10 11 12 13 14-15 16 17 18 19 20 21 22 23-24 �• • • • 1 E DI T OR I AL El propósito de este boletín es ofrecer a la comunidad, no sólo el contenido de las publicaciones periódicas más recientes que llegan a esta biblioteca, sino también incluye una biblio-grafía, dos resúmenes, de interés a la comunidad, además un artículo sobre un "modelo de simulación agrícola con aplicación al riego". Este artículo es de interés para la ingeniería agrf cola, y;i que es de 1iti lidad en la pluneación del riego~ por1¡ur es capaz de indicar la posibilidad de sembrar en una fecha de-terminada o bien permite saber de antemano la merma en el rendi miento s1 la siembra se efectúa fuera de la época óptima . �• • 2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1.- ASPECTOS FITOSANITARIOS DEL CULTIVO DE LA PAPA. Agro-Sfntesis. Vol. 15 No. 11 Pág. 28-29, 32, 34. 1984. 2. - ASPRON PELAYO, MARCO ANTONIO. Desarrollo de embriones bovinos. Cebú. Vo 1 • 10 No. 12 Pág. 2 7 , 30-31. 1984. 3. - COLLINS, M.H. et a 1 • Reactions of 16 coweea cultivars to six viruses. Plant Disease. Vol. 69 No. 1 Pág. 18-20. • 1985. 4.- COSECHAS PRODUCIDAS SIN CONTROL DE MALEZAS. Vol. 15 No. 11 Pág. 24-26. 1985. 5.- EFFERSON, J. NORMAN. "Mulch" de elástico negro. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 1 Pág. 28-31. 1985. ¿ 6.- FLINT, MARY LOUISE and KAREN, KLONSKY. Pest management eractices in erocessfng tomatoes. California Agriculture. Vol. 39 No. 1-2 Pág. 19-20. 1985, 7. - FLORES COVARRUBIAS, JAVIER. Sementales hfbridos. Sfntesis-Po! cina. Vol. 3 No. 12 Pág . 34, 36, 38. 1984. 8.- GROYA, F.L. and C.C. SHEAFFER. Nitrogen from forage legumes: Harvest and till~ge effects. Agronomy Journal. Vol. 77 No. 1 Pág. 105-109. 1985. 9.- HIPOMAGNESEMIA EN GANADO LECHERO. México-Holstein. No. 12 Pág. 32, 34-35. 1984 . ' • - Agro-Sfntesis. Vol. 15 �3 • • • 10.- HOEFT, ROBERT G. and GYLES W. RANDALL. Tillage affects ferti 1 i ty. Crops and Soils Magazine. Vol. 37 No. 4 Pág. 12-16. 1985. 11.- INTRODUCTORES: RIESGOS Y BENEFICIOS. Pág. 18-23. 1984 . 12.- OYERVIDES-GARCIA, M. et al. Evaluation of improved maize populations in México and the U.S. Corn Belt. Crop Science. Vol. 25 No. 1 Pág. 115-120. 1985 . 13.- PAPADOPOULOS, I. et al. Growth, nutrition, and water uptake of tomate plants wfth divided ·root~ growing in differenti al ly sal ini zed soil. Ag.ronomy Journal. Vol. 77 No. 1 Pág. 21-26. 1985. 14.- SCHIPPER, I.A. Seudorrabia. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No , 1 Pág. 6-8. 1985. 15.- STIMMANN, MICHAEL W. Black vine weevil martagemént in nursery plants. California Agriculture. Vol. 39 No. 1-2 Pág. 25-26. 1985 . 16.- WHITE, LARRY M. Stand age, precipitatiort, and temperature effects on forage yield. Journal of Ra_nge Management. Vol. 38 No. 1 Pág. 39-43. 1985. Cebú. Vol. 10 No. 12 �4 CRITERIOS AGRONOMICOS Y FISIOTECNICOS EN LA EVALUACION DE GENOTIPOS DE SORGO [Sorghum bicolor (L.) Moench] TOLERANTES AL FRIO* MENDOZA ONOFRE, LEOPOLDO E.,** JORGE OSUNA O.*** y JOAQUIN ORTIZ CERECERES**. Criterios agronómicos y fisiotécnicos en la evaluación de genotipos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] tolerantes al frío. Agrociencia. No. 55 Pág. 115-126. 1984. RESUMEN Se evaluaron 36 genotipos de sorgo tolerantes al frío en tres ambientes de la región de Chapingo, México, con el objeto de comparar los ordenamientos de genotipos que se obtienen al emplear como criterio de clasificación al ren dimiento de panoja y a algunos índices fisiotécnicos, así como estimar la in:fluencia del ambiente sobre las relaciones que existen entre el rendimiento y los índices. Los resultados indicaron que efectivamente no se presentaron -los mismos ordenamientos al emplear a los criterios bajo estudio (rendimiento de panoja, índice de cosecha, eficiencia del área foliar, rendimiento de pano ja por día del ciclo biológico y por día del llenado de grano) y que el am---=biente modificó las asociaciones y las relaciones causa-efecto entre los ca-racteres involucrados. Además, se encontró que cuando menos la mitad de los genotipos acumularon materia seca en vainas y tallos durante la etapa de llenado de grano y que la duración de esta etapa se mantuvo relativamente cons-tante en todos los genotipos, lo cual difiere de resultados mencionados en es tudios efectuados en áreas sorgueras tradicionales, donde las bajas temperatü ras diarias no son un factor limitante del rendimiento. Estos resultados sehacen extensivos al rendimiento de grano pues se encontraron altas y significativas asociaciones (r varió de 0.88* a 0.99*) entre éste y el rendimiento de panoja. *) Parte de la informaci6n contenida en la tesis con que el segundo autor opt6 al grado de Maestría en Ciencias en el Centro de Gené tica, Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. **) Profesor-Investigador Titular del Centro de Genética, Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. ***) Profesor-Investigador de la Escuela Superior de Agricultura de la Universidad Aut6noma de Sinaloa. �5 RESPUESTA DE HIBRIDOS DE MAIZ (Zea mays L.) A TRES DENSIDADES DE POBLACION EN DIVERSAS LOCALIDADES PARGA TORRES, VICTOR MANUEL* y JOSE RAFAEL GOMEZ GONZALEZ**. Respuesta de híbridos de maíz (Zea mays L.) a tres densidades de población en di-versas localidades. Fitotecnia. Vol. 5 No. 6 Pág. 51-67. 1984. RESUMEN La investigación conducida por el Departamento de Mejoramiento de Maíz de la Universidad Autónoma Agraria "Antonio Narro", ha logrado la forma ción de híbridos denominados serie AN-430's con características de plantas compactas, de porte bajo y de amplio rango de adaptación. El presente tra bajo se llevó a cabo en 1980 con la finalidad de determinar la densidad óe población más adecuada para esta serie de híbridos en cada una de tres localidades en comparación con testigos regionales, así como conocer la esta bilidad de los híbridos a través de los diferentes ambientes (densidades y localidades). Los resultados indicaron que: la densidad a la cua.l se obtu vieron los mayores rendimientos en las tres localidades fue la de 80 mil~ plts/ha; los híbridos de la serie AN-430's fueron estables a través de den sidades y localidades; en la localidad de La Laguna, los híbridos expresa~ ron mejor su potencial de rendimiento; los mejores híbridos para cada una de las localidades fueron: AN-460 y AN-462, en Río Bravo; H-309 y AN-430 en San Luis Potosí y AN-436, AN-432, AN-435, AN-431 y AN-430, en La Laguna. *) Ex-alumno de la Universidad Aut6noma Agraria "Antonio Narro". Saltillo, Coah, **) Profesor-Investigador del Instituto Mexicano del Mafz. �• • PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES DE FEBRERO DE 1985 �• EDITORIAL lng. Agr. Edmundo Porras M., Director lng. Agr. Vlctor Prieto, Redactor Técnico Oominge S. Sorra, Asistente Editorial Agricultura DISSiO Y ARTE Kevln ~lahan , Director John Keellng, Disel\ador Gráfico ENERO 1985 ■ Ano 34, No. 1 6 de las Américas Correo CONSULTORES John E. eo-, Ph. O. J. Nonnan Efferson, Ph. O. Roger P. Humbert, Ph. O. Paul Lees, Dip, Agrlc., N.0.A. Scoll R. Nesbltt, 11. Se. Anthony Phelps, 11. Se. l. A. Sdlipper, Ph. O., IIVZ. • • - 6 Seudoff1bla Infección Ylrosa del cerdo, CISI lnvarlablemente fatal para otras especies 10 AIIMINISTIIACION R~ulador programable di riego R. J. Hancock, Presidente John Wickersham, Gerente General Ron Wall, Gerente de Ventas Susan B~nbaum, Coordinadora de Moderno dispositivo electrónico controla el riego por inundación i_~. Promoción 0ee Unger, Gerente de Anuncios Gloria Shanahan, Producción de Anuncios ~-..,..¡ 12 1 .J..· .. ¿Cu6n 11gut01 son loa modernos? .::'~- (Advlrtlslng sales offlces, SN tndtr ol AdmtlnrS) 4'4if. /. . l 20 ... , •· j••• Al3P Miembro de American Business Press Miembro de Business Publica!lon Audit ol Circulation • " M6quln11 Motores diese! pequ1lloa Diferencias, cuidados y mantenimiento . . Piglna 24 24 !!!na esoecia 1mente para Camotes de alto valor proteico Variedades hlbrldas peruanas ofrecen gran potencial nutritivo todo aq~I que esté V1ncLrlado-C11ree1a o 11id1ractamtn!e-con todos kls aspectos de !a 1nc11s!rla agropecuaria, tanto en $1 c.npo como en el comercio. Se distribuye 1am~n t/llf! bancos o caµs agrarias: tun· c!onuiOs de gcDierno; bibliotecas 1,nwerstda'1es y IISCueias agrlco!as: ingenie rus agfllnO:TICS, ~etennar1o$ y fitot!cn,eos Para fabritantes <1gentes y ctis'.nbui(ll)l'l!S oe maquinaria y .:oaS18Clmie,1!0 agl'!~V1..S Glóbulos rojos Cápsulas naturales para liberación lenta de medicamentos INFOAMACION DE SUBSCRIPCIOk: A9rlcllllun dt la1 Americl1 {USPS 0-41·510) st 26 PRECIOS DE SUBSCRIPC!ON p4¡:¡;. ~~S ºl.1$ES DE "fABLA ESPAÑOLA: en ~1ar,s <le E L: A 1 3"-' SS OO. 2 arios $13 00 y 3 anos S18 00 Pm kls EsWl'OS Unidos de Norteam6nca $20.00 por ~n aflO y pa1a lodos IOs demás dsl mUflOO $26 00 illtt.111!S Coneo •t'CIO O!I· cional, tarifa .lldk:IOnar de US$35 pcr .il'tci Precio por t;empllr en d61.11res: $200 por número .11ctu'1 y ~ 00 por númtro atraSldo. No se oh-ecen e)ffllp!am de mb de tm aftos de antiguedal! 28 32..- que st tnCUtAtl1l'I registrados en el Copyngltt Clearance Cent.- (CCC) y tolanttlte pt9'tlo P190 dlrtelantlllt 1 CCC di 111Wt11 dt OD1-. E.U.A. (US$2.00) POI" lttfculo. lJ. d'nCd6n n CCC, 21 Corlgr9SI Salim, MmacllusMttt Ot97U, E. U. de A. P.a Olros Str•. Agroavances tlS- dt rtprOCIIICd)n l'la' IDldhld .111 linnte Glnnl. .lohn Wlcli:.-..n. 111 11 dltlcci6n di lntlttle. Agricultura de 111 Amír1tts-(USPS 0'41·5101 Second cI1ss postage pa10 at Shawn&e M1s:,1on, KS Postmuter in case of ad<11ess change ptease return to lntertec Publl1h1ng Cor¡,., P.O. Boll 12936, OYerten(I ISSN 0002•13$0 $200 + O.DO Partt_ K1nsas 66212. ____ -"' Telex: 4HIS6. ~-IHTEJITEC Cltn: lnlaltl co.,npaidl,WA di ~ dlll"-. 1f ~ ~ ~ Gennl di c.r. C19lltlclr:I. D.F.,-• ,,,_ ---p,1,1•-M-. JIKllt. 2872t, 11 NIN. di 1959 -·-·--- ----- P.0 . . . 1llll ¡ ,· 1821t, E.U.A. lm!)IIIO•E.U.A. ICI, Ganado "Mulch" do plástico negro Reciente desarrollo para cultivos hortlcolas intensivos requiere gran Inversión, pero da rendimientos muy elevados FOTOCOPIAS: ln!t11ec Publlst11ng Co,p. autoriza la repm::IUCC!On Pin uso Interno o bltll~ dt aq~llos ~ pfagulcld■a Anos de estudio, cientos de ensayos y miles de análisis respaldan su uso .,,,,.. ..... .ff ,;;-'f CIRCULACION John :. Arnst, 0ireáo: Evetyn Rogers, Gerente WBPA :· _.. , I 1 •. • Lic"tld de cont,nklo: Ototgadl en Ottclo No. "94, Exp CPflll.9, 3 d e ~ tlembfe, 1959, ollcln1 de Publlcaclonet y Revistas Ilustradas. Sri a de Educación Pública. Poder Ejecutivo Federal, w•xtCO. Drlrechot de Autor Reoi•trldoS, ante lt Dirección General de 11 Secretaria de Educacl6n PUbilca, tnlcrlp. 91&.75, Ubfo 11, Foju 919, lo. de Octubre 1~ Mtxlco, D.F., México Aortcvttura d4' !u Amtrieaa, Marea lndwtrill Rtglstreda, Certillcado No. 73723- Mlniaterlo d• Otsartollo Económico OIYtllÓII oe Propiedad lndustnal, Rer,übllca de ColOmti.a. /,, 32 .. Suceaoa 33.- 34.- Nuevoa Productoa lncltc, de Anulldante1 eo.-r.rc-1,1 • 'Copyright 19115, INTERTEC PUBUSHING CORP. Ali Rlghts ReseMKI. Foto portada: J. C. An.tt & Son Enero 1985 AGRICULTURAd1la1AIIERICAS 3 �r 7 INDICE ro-- \'ol. IS • No. 11 • So,·icmbre • 1984 síntesi 3 Indice. 4 e.rus. 9 Editorial: Otra docena de estabilidad. 10 Otros editoriaJes: México, país ganadero antl"S que agrlcola/Bajó el crudo, sigue b cruda/Una cuerda demasiado tmsa/La reordenación económica quiebra al agro. 14 Al áme: Distritos de riego: Las íechas de siembra, clave para una alta produaividad. 16 Agroquímicos: Urge regular la distribución de plaguicidas. 18 Informe especial: La marca Massey-Ferguson debe rontinuar. 2'Z Nueva tecnología: Aceleran la reproducción de honalizas. 24 Sanidad vegetal: Cosechas producidas sin comrol de malezas. 28 Sanidad vegetal: Aspectos fitosanitarios del cultivo de la papa. '6 Eventos: X1 Simposium Naaonal de Parasitología. O Documen,C'I· El ejido, sólo política. 52 Cultivos tropicales: Azúcar: producción récord en 1984. 56 Escena Nacional: Lentos trámites para importar ganado/ Presupu'5to para siembra en Guadalajara / Producción cañera en Jalisco. Sl~TESIS GA;-iADERA 58 62 6:J Empresas· Lala es una cooperalira. no un grupo financiero. Alimentos balan\t'ados: l:rgt-n sanciones lt'¡:?::tlt'S a ..idulterarlores. Fiscales: Con~er1.:io ".'r. ~;.i::.H.. .J Y pieles. :'.':t.:~'\dS bas~ ... t:~pe.:ial,.s de mbul¡,c1e,n (;j Stm..il4s: El p.c:to:I c.i, 1,w\ g,o:1.n<lc, li.-1 :)ara iLi<lu:i. Mttcadrx: :\'aranjas" limí'n~ al ::ilza :'\lejur la ter\leW que l"i pan1Menor cuota de azúcar en E. C Exponaciont'" di:' fres~1 :; E. t · Sr 1eanudñ la exportación de mangos Sorgo escoOero a E. C. ?recio, cie frUL;.:~ ::r. :\kxico \ Jriocionts de preno:i agropt-- 1 1 68 cuarios. .\puntes: Rehabilitac!ó~ de ::·:.: .. w::·• ~k,wr ofell:! :.!e leche en ~-I-.:nterre-- '.\fo!)(.-;. ::!::los citricos en \:eracru.t Huno :sonoren,t· a B.1p California Cámara de fumigación Perm:so, para unpo:t...:r s<Jt!<;O Producción t'!l BCS \"1t:ne laabt'Ja africana Conservación de mantos acui1ero~ en Zacateca,;. 78 India de anunciantes. 72 0irtC1Cr In<;. J'-'•" feo Gonzalez ll'lrgc Editor/Gerente de Proc:lueto: 1ng Agr. Jorge A. Cortés G•l Jefe de Rldecci6n: Leonaroo Mertinu Agvevc R1porteros/Red1c-:or1s: J~ lng Agr fouardo de 13 Parra E lno Agr _udwig Jonarmsen Du.n1t Gomr1 \llrrck, -.11arrz :,;t'I! J Mar,o Moniar\ez M V 2 Md ae-1 Pilar 0.1.111e.z Bertran CompoS1c10fl Eleetr6n1ce, M V Z. Guadalupe Ve"'ugo Guulrre, MV2. Juan Manuel Bustos Flores ;:as G~1cia Galvc,ri Fo1,¡,gralli: Mauro f1,.11avo Gon.zálei lt.GRO..SINTESIS- La rev11t1111gropecuana n,clQl'lal se erwia Cllda mes a 13 mll 1gncultores. lecheros. produe1oresd1came. poreicul• tares. av,cultorn. agrónomos. médtc:os .-e1er1n1r1os. C11str,:,,.,m:!ores oe insumos yl)locesado,esde p100Uctos1grgpecu1r105de Mé1tte0y In el exnan¡e..-o La suseripoón anual (12 rn,merostcvesi, T.900 !)&SOS me~•cmos!al 1-11an¡ero20d!s U S.AJ El e¡emp!1rcuesi:, 200 0-- onos {al extren,aro 2 dls.). Ej9mp11rn etras.aooseJOOpesos Automadacomoc«1es¡,onde1"1Ciade Segunda Clase por 11 OncciónGener.i dlt Cor11101. con oficio No. 2115. ~111n1e No. 091.70I125 de fec;l'II 14 óe m11rto de 1975 y numero de control 1728 lrig. J1111" feo. Gonüiw fflaoo EjlcU'tniOs • Cuentaa: J. Mario Mom.riaz Gabriela Cerrillo loacano Lwdwtg Johannsen Jorge A. Cortff Gondlel Ma. 691 Pilar Quier: Bettrin Gua.MJupe Vardu9o Gtei. .Juan Mert1..ltH BIIIIOI fbw GRUPO EDITORIAL A~O DOS MIL S~Gefteral: Eduanto di la P1rr1 E. Aaiet91'1tN; Jai'NdeD~a: Mauto Atrovo GoWlsi Rftné Anovo G.. v.,.... de S u « r ~ Joú Dull'lll Gómez.. OtMflo Leonatdo M1ninw AQuavo. Redlcc!ón E...-ardo Tovar He,nlindal, Adm1mstrac1ón Manano Angulo Tostado, C1rcutaei6n Radio: En,iqu,e Neu, Redtcc:rón lr111 G1rcie GaNall, Composldón Electrtlruca A,m1nda Galvtn Olvera. C o ~ Geor;,mi Segura Mucn'\o, CirculaCIOtl Gu~lermo S.lculr Mer6n. Circ:ulKaón Het-mill Ban-egin. Locua6n JoN Sancnei.. Locuc:,6n Mo11eo A. Sánehe.t s~ Oistnbur;lón J. Udil.Treio LóPR. Onc:oón El 0,..- UllarillAAa Dm MI ~ I N ~ ,,..._.INAGRO•SINTESIS, CEeU, SINTEStS f'OftC1HA, SINTESCSAVICOlAMI '-U&:0lA. MEXICO HOLSTEIN y los ~ IMMVlles SINTESlS GANADERA y AVIACION A.Gf!ICOIA Edita «iamá bo6Mines, inemor-.---. .... ellcll .. DIRECTORr.QDECRtADORESOECEBU.~•n,ICIOldeaeeorllen~,_y-o:wnulWCllclÓn. y~..,,.._ y ~ - programa,._, AGRO·SINTESIS dial AIRE a trM1 • XEW y .us r ~ C 1112. Edllorial .U0 0oa Mil, S.A.,,....... 111 .... 1 &d6ft. en cualquier forme. �8 Agronomy Journal An American Society of Agronomy Publication January-February 1985 Yolume 77 '.'\umber 1 lnstructions to Autbors ......................... . Conlersion Tables for SI ........................... ................................................... Gro•1h and Wate~ Cse of Tall Fescue as lnfluenced b¡ Severa! Soil Dr¡ing Cycles. M.J. King and L.P. Busc 1\ Effect of Spray/Planting Intenials and \ ar'ious Grass Sods on .'.'io--Till Establishment of Alfalfa. Ragnar Eltun. R.( \\-ali..e- l!eld. and W.~1. Sulhnn ........... . Fungicide and Temperature Aff'ect Leachate-Predicted Germination of Cotton. C. W. Smith lnd J .J _ \ ar\ J! Hanesting Losses of Spring Wheat in \\ indroMer/Combine and Direct Combine Harvesting Systems ..'. \'. ·:i:-.._ . An Economic Analnis of N Fertilization of Inlermountain Hay :\teado'M·s. D.T. Taylor. W.J Seamands D J \1enk.haus. J.J. Jacobs, and R.H. Delane) ........ · Growth. ~utrition. and Water Upt.ake oí Tomato Plants M·ith Divi~ ..J Roots Gro"'"ing in Dlfferentially Salinized Soil. l. Papadopoulos, V.Y. Rendig. and F.E Broadbent........................... ........ :\lethods of Placement for lncreasing tht: Efficiency of :\ Fertiliurs Applied in tbe Fall S.S. Malh1 and ~-1 "\ \ !:)or~ Effect of Acidity and ;'; Source on the Gro"1h and Thatch Accumulation of Tifgreen Bermudagrass and 0;1 Soil \ utrit'nt Retention. J.B. Sartain .............. ............................................................................. :--arrow Row Soybean Production in l,;ntilled Oat Stubble, 0.C. Burnside and R.S. Moomaw ....... EfTtet of 1', P, and S Fertilizers on Alfalfa Growr. on Thrcc Soil Types in Nortbeaster:i Saskatchewan I Yield and 5'lil Tests. W.F. Nuttall ................... ........................................................................ . ................. ....... Efiects of Sahnity on Seashore Paspaium Turfgrass<S. A.E. Dudeck and C.H. Peacock.. Emergence oí lnbred and Hybrid Com Follo11ing Flooding. N.R. !'cusey and M.S. McDonald. Jr. ........ /liitrogen Nulrition and Yield oí Seedling Alfalfa as Affected by Ammonium Nitrate Fertilization. B.C. Eardl,. [Ji, Hanna"a, and P.J. Bottomley............................................................................................. Soi·bean Yield Response Predletion from Soil Test and Tissue Manganese Levels. S.W Getuer, D.C. Martens. and S.J Donohue .......................................................................................................... .... Quality of Orcbardgra.ss Ha)" Ammoniated at Different Rates, Moisture Concentrations, and Treatment Duratioos. K.J Moore, V.L. Lechtenberg, and K.S. Hendrix...................................................... Effect of Subsuñace Amendments and lrrigation on Alfalfa Gro,rth, J.E. Rechcigl. R.B. Reneau, Jr., and D.E. Starner.... Salt Tolerance of Grasses and Legnmes for Roadside Use. L.J. Greub, P.N. Drolsom, and D.A. Rohweder ........ Effect oí pH on Proteolysis in Ensiled Legume Forage. B.D. McK.er,ie.......................................................... Selectivo Control o(Tall Fescue in Kentucky Bluegrass with Cblorsulfuron. D.J. l..arocque and N.E. Christians ............ .... Dinitrogeu Fixatioa in Alfalfa-Orcbardgrass Pastures. C.P. West and W.F. Wedin ................................................................. Enfironmental lntenictions Among ilffd CIIIUYgrass Gtnotypes for Natritive Valae, Heigb~ and Disease Sererity. K.E. Zeidcrs and R.T. Sberwood ........................................................................................... ......................................................... Heritability oí NaCI Tolerance in Gtrminatlna Alfalfa Seeds. S.G. Allen, A.K. Dobrenz, M. Schonho"t, and J.E. Stoncr. Tbe Fato of Dian.a Applied to Tbatcbed Tuf. B.E. Branham and D.J. Wehner .............................. ..................................... Nitrosea m,m Fonp Lepmn: Hanes1 a.ad Tillage Effects. F.L Oroya and C.C. Shealfer ................................................... Fertiliur Eflec:ts oa Crop Raoo,al of P 111d K in 'Coutal' Bermodqrus Fora¡e. J.L Day and M.B. Parker ..................... Wheat Perlormanct Usiq Nt>-Tillqe with Controlled Wbeel Trwfficoa a Clay Soil. T.J. Gerik and J.E. Momson. Jr...... Pbowsyathesis IDll Traaspiratioa R..poases of Soybean Canopies to Sbort, ud Long-Term CO, Treatments. Pierce Jones, LH. Allen, Jr., J.W. Jones, aad R. Valle ............................................................................................................................... Response of S-1Je,t in Europe and the USA to Ctrcospon b,tico/4 lnfection. G.A. Smith.......................... Germiaation of Basia Wiklr}'e aad T ali Wlaeatgrass in R,lation to Osmotic and Matric Potential. B.A. Roundy. J.A. Y oung, and R.A. Evaas........................................................................................................................................... Yield Compo'!'°nts Associated with Soybean Yield Redlldiom at Nonoptimal PlantÍIII Dates. J.E. Board .......................... (Contmued ir¡side ,o,,er) :, .3J 36 41 4" j' 5" 63 o" 7, 76 81 86 89 94 99 IOI 105 110 115 119 126 129 135 AGJOAT 7 7//J 1-186 (1985) �9 Pag, CONTENTS-(Contmuedl Tillage Modifications ol Dry Edible Bean Root Colon.izadon by\ AM fw,gi. M F Mulhgan, AJ.M. Smucker, and C.F. Safir ....... ........ .. ... ..... ........................................... .. ....................................... . Timing and Rato of K Appllcation for Wbtat-Soybean Double Cropping on a Sandy Soil. A.M.O. Elwah and GJ. ··•···----· .......... ·••······.. ····••··•· ..·······•··-···•---·----··-- .. . Gascho ......... ....... ............................... .. Fall No-Till Seeding of Alfalfa into Tall Fescae as lnfluenced b¡ Time of See,lina and Grus &DCI lasect Sappr'15ion. D. D Kogers, D.S. Cbamblet, J.P. Mueller. aod W. V. Campbell ..................... ....... ..... ...... .. ... ,............. .. Cbloride and Liming Effects on Soil Nit10gen Form and Tal.e•all ol WheaL N.W. Chnstensen and Marc11 8~11. G,o,.th of 'Bm:ton' Soybeans u Influenced by Irrigation and Intnro" Spacin¡. E.L R.imseur, S.lJ Wallace, and \'.L JH Qu1senberry ..................... ........................................... .... ..... ..... ................................ .................. .. . NOTES Prtdicting Ric, Grain Yield from Dry !\!alter Prodoction 11 Late Tillering. J.T. Gdmour .......... ... Comparison oí Crop Pbenolou :\tod,ls. V1kk1 French and Tom Hodg~s............... .................. _ Calorific Enerc· Distribution witbin the Com Plant. Phillppe Girardm ........... " ... Applicatioo Consistency of Operator-Propelled Field Plol Spray Mtthods. J.M. Krall. D.S. Paci<.er. J.C 1)2·,1,on. and D.N Book.. ........................................................................................................................... . A \-1icroecos)stem for Fertillzer and Pesticide Fate Research. B.[. Branham. D.J. \\enn~,. W.A. Tortllo. and A.J Turgeon ................................................... ,............... ....... ...... ....................... ... ..... .............. Iníluence of Pbenolic Adds on Rumen Fungi. D.E. Akm and L.L. Rigsby ...................... '.\e" Hand-Operated Press for the Extraction oí Tissue Sap for the ~1easurement of Osmotic Polt!ntial. \.J-t ~.iarkhJrt 111 and Tsai-·Yun L1n......................... . .. .. ª................. .. ..... .............. .... '-EW BOOKS RECEIVED ........ ........... ... ..... . .............. ................ .. ......... . .. "' 1 1 1., l -f.. S1 !i.., , '. o �In this issue: 4 19 JX vs. 2X milking DePHers/Smith/ Acedo-Rico A t:om11l!--lf•lactation ;.tud\· ~hnwed 3:\ daily milkin~ inrn-..i'-f'" milk produc;ion and efhc:ienn: but require" iood 11utm1nn and reproductio11 management. 6 Cr,iv.er.-' ~ l ~r,,blc-m~ and mana¡{ement practices ,·ar- ied lw region: sources of JP\1 information d1d not. 21 Snails and slugs in ornamentals Parrella/Robb/Morishita Sume pesticides tested gave good control, but maintain• inga snziJ. and slug-íree area for certiíication requires knowledge ofboth pest and chemical. 9 Pes! management in the urban ferest Dahlsten et al. Studies are focusin~ on pest biology and samplíng rnethods to develop environmentally safe controls. 23 Predators of the twe-spetted spider mite en strawberry Oatman/BadgleyiPlatner Thrips damage in Chenin blanc grapes McNally et al. Severa! :nsect &nd mite .;pecies attack two-spotted spi· cler m1tb in !-outhern California strawberries and couid pn,\'e i;1;eful in integrated. control. Early-season thrips feeding temporaril)' reduced shoot growth but didn't affect berry maturity. 25 Black vine weevil management in nursery plants St1mrnann et al. 12 Labor trends affecting agriculture '.vlamer/I\.lartin \lan.v harves: ohs ba\'e been upgradd. but progrb.:; • e 11 Jow ,fil]eg... i alieni. Pest management practices in processing tomatoes Flint/Klun.;ky ¡;. h¡•ir.~ J,"','."-rr1:· ra~asitic nematode~ or pesticides gave sorne larval contrui in t~b. but the bert tactic is to monitor adult WPevib and apply .:in adulricide. _, 9~ 15 New findings en pistachie preblems Rice et al. ..\ !ittle 11\ t'f a\ ,lr u.,, Í1t lt>affoo1ed bug: lor. the ~O\er u ;i-,. 1r he fir .. ,, m~. :!:plio.ted in epicarp lesio~ of pi,wcl•, 1~. :-,,;,,\\ ha~ heen :l'arned that ~e\·eral other ..;p('r1,,.., ,t truf' t, ,,,, r~n al..,nr::iu,r ,nme pi!':-tachin nut :1.;i:rdí•~ .\ •·.; ;.,"' :.::µr:: in :i:hl!rca:-e:::. :::•.?'.l ,tíwr,-, íl'ln<.1111 ( r1H•r ;,h(1{,_1 bv -hck Keily ,· l¡_¡rk. Producing quality alfalfa in California's meuntain valleys ).farble et al. Haf':esting t-arlier and 1Tlnre often prod,~C'ed highest \·ield,- of hay. !ota! digestible nutrients. nnd <'rJde protem in mountain valleyi¡ 31 Sales petential fer California specialty cheeses Put'er ::,iebert/A¡;uiar 'J,1rr.1• :\-pt:~ are likely prospects for profitabje !1f'" manufacture. according to.;, stlrvey of thr> market. �11 mas rmportante ae Mex:co CONSEJO EDITORIAL Jesús Ou1ntamlla Jéure1"'' Reyes García Lara \'ol. 10 • :\o. 12 •Diciembre• 1984 VtCIQllCO Val~es C.Ul'IOYll Clemente Ma,tret Gu,chará lng Anuro Es¡:,er Bu¡a1dar Atq. Miguel Bo.sctl Lópciz CS. UefQO Francisco Reyero Fe,njndez M.V2.. Rodollo Villllseflor Váz:quez Juan Ramón Mor.Ir, W lng. Juan Garcia S.ncl'lt:t Rolf Abr1namsson Nilsor, Jng. Manuel O Guzman Maza PORTADA, La raza Gu f5 originaria dr la India\ ha sido mtjorad.- en Br¡¡sil, desde donde ~1hirn ha importado numeroso., ejemplares. [n la India st t:1plota su aptitud ltchera, mientras que en Brasil uUttn líntas taniu lechtras como de Dr Al.,.ndro ~neo Ja1rM c.arnt. DIRECTOR lng. Juan feo. Gond* 11\¡go CARTAS 4 EDITOR/GERENTE DE PRODUCTO lnt. Eduardo di la Parra E. EDITOlllAL: LABOR TKASCENDENTE DE CEBU 6 EDITOR ASISTENTE lng.Roúlc.n.,., FRACASO EN MONTERREY JEFE DE AEDACCION Leonardo Mattinez Ag~yo 8 La precipitación y la improvisación consecuente convinieron en manifestación grandemente deslucida la Exposición Nacional Ganadera. DISEAO JoN Ouarte GómH Alfredo Alvaraz Ner• Ale¡andro Oeschamps S INTRODUCTORES: RIESGOS Y BENEFICIOS El pre~ideme de la l'nión de Introductores de Ganado de la República. hace una 1mtresanre exposición de la situación y condioones de la indmtria ganadera y del papel de los introductores. sr FACILIDADES\' ATENCION !'ARA MEJORAR GANA!JO .\nuro úni:'.t C~arza, Stt"el3rio de la Unión Ganadera Reei-:mal de ~U("\.'O Le:'.in. c!escnbt: la laOOr que dc!>arro¡b ese or¡;anismo en la mejora del ganado de la región. COMPOSJCION ELECTRONICA 18 lrals Garcl1 GaMin J. Antonio Gasoar V FOTOGRAFIA Mauro AJroyo Gonz61ez ~EPORTEROS /R EDACTORES !ng. Agr Ludw1g Joh;in~se., lng. Aijr. Jorge Cortés Gond:tez lng. Luis Elquer 1.!or?álet 24 M.V.Z. Me. del Pilar Qutl~z Beltrá., J. Mario Monta"ez M M.V.Z. Juan Manuel Bus1os ;IOl'es M.VZ. Guadalupe Verdugo Gut,errez DESARROLLO DE EMBRIONES E:-. BOVl:-óOS t·n trabaJo u)bn• la t&-nica dr tran~frrencia dr embrionr~ en la e<;pecir hm·ina, realizJdo por \iarco ..\nionio Asprón Pelayo. jefe del departamt'nto respenivo en la Direc.c1ón General de Genética \' Reproducción Animal de- la SARH. 27 GRUPO EDITORIAL AÑO DOS MIL, S.A. DIRECTOR GENERAL lng. Juan F;o, Gonzalez J/1190 SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo oe la Parra E ASPECTOS SOBRE COMERCIALIZACION DE GA'.',ADQ E:-. MORELIA E51udio reJJindo en el ras1ro de la l'nión Ganadera Regional de \fichoad.n, ¡.m:.:,tntacio pur :Olagai'b y Cob .. en d X Congreso '.\aciana! dt' Huiauia. 36 SE ACEPTAS CO\IESTAllJOS en wrno a la e,aluaciún de .:,ementales. 40 APTITUD REPRODl'CTIVA DE LOS TOROS Peter J. Chenowet. de la l'ni,ersidad de C,ólorado, EU, habla sobre los exámenes a que debt sujetarse el toro a fin de detectar los animales con baja fertilidad potencial. 50 JEFES DE DEPARTAMENTOS Leonardo Martinez Agua\"O. Rec:ac:c16n Ewerardo Tovar H8fn4n-oez . .:..11m,msrac16n EJECUTIVOS DE CUENTAS l'll articulo que prt"tende ..11mar CEBU pol¿mllJ se publica mensualmente bajo convenio entre la Asociación Ganadera de Criadores de Ce- bú en la República Mmdcana y Editorial Ano Dos Mil. SA. La editorial es responsable de la edición, formación, imp<esión, distribución y ac!minilllración de esta publicación. La suscripción anual (12 iúmen,s1 cuesta 2,500pesos mexicanos(alexltanjaro20dls. U.S.). El ejemplar cuesta 250 pesos (al !Xlranjero 2 dls. U.S.I. Ejemplares atrasados a 350 pesos. Autorizada como correspondencia de SeJunda Clase, por la Dirección C.-ral de -Correos, con oficio No. 21212. expediente No. ~nda Cine, por la Dirección 6-81 de Com,os, con oficio No. 21212, expediente No. 091 /1467, <le leche 24 de marzo dé 1980. Regillro DGC-Núm. 0140390. Caracterfsticao 229361416. R, T OACIMAS~DITORIALES, ADMINISTIIATIVA$ Y D~PUBUCIDAD: _. ,._ Ir r 70-03810-D.F.T. .,523-9&-12.Cin:uloaón-~•10 DiNlc- g~'H. PUi . 1 J 523-30-07: ....... ,0011Eai.----,.,.;.,992. -.0•'> ª 1 ·, ~~ ... ,..._~.io;; _,. :~·,13' :.43-SJ.·-.,,-. ~ _i-:~.f ... ,p - ia- CEBU se imprime en ttffset papel c:oucM. tarnafto carta 120.5 x 26.5 cm). en loo do Editorill.Abeje. ~ SA Affiofos 8', Col Sta. Isabel. lllaMeico 13, D.F. Tel.: 582-9399. po'- Gabriela carrillo Toscano Ludwig Johannsen Jotge Cortés Gonialez Luis Esquer Gor,zá!ez J. Ma,10 Montañez M Juan Manuel Bustos Flores Guadalupe Verdugo G11t1érrez ASISTENTES Mauro Arroyo GonzaleL Fotografia Ren4 Arroyo G.. Suscripciones AJfredo Alvarez Neri. 01seM Guillermo Ba~zar Marin. Circulación Alejandro DeKhamps S . D1se"o José Ouarte Gómez. D1se"o lrals Garcia Galván. Comp E!ee11oruca J. Amonio Gasp.i,r V•• Composición I B.M. Hdefongo Goruála canales, Cobtanzas Georgint Segura Mucil\o. C,rculación J. Lidia Tre¡o Lópel, D1~cron El Grupo Editorial Año Oos Mil publica AGRO-SINTESIS. CEBU, SINTESIS PORCINA. SINTESIS AVICOLA, MI MASCOTA, EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN. memorias de congresos. posters. anuarios da om¡nNI y lolletaria. Ademu edita ca, da .....- el ""'9r1ma AGRO,SINTESIS delAIRE �12 ENERO-FEBRERO 1985 NUM. 00/ A¡;,¡O X PUBLICACION DEL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA INDICE Carta del editor 2 Director General Héctor May•goitia Dominguez .:c-=ª:..:"=••:c.de=n.-=-=tr.::..:.os:c.lec=t::or::.ces:.:·:___ _ _ _ _ _ _ _ _ ___,3 Dirección de Comunicación Social Leopoldo Mendívil De 6 ---'-'-----------------El Centro Ecológicas del Sureste 17 Subdirección de Publicaciones Ma. Guadalupe Ruiz Avila Juan Tanda Editor La flora de Yucatán V1ctonJ Sosa, Arturo G6mez-Pompa y José S. Flores Gwdo 37 Gerardo Sueno. Enrique Calderón, Las enfermedades y el fin de la civilización clásica maya 47 José de la Herrán, Luis Esteva Maraboto, Guillermo Fernández de la Gana. Leo F Pozo-Ledezrna Jorge Flores Valdés. Jaime Ke/ler, La formación de físicos en México Héctor Nava Jaimes, Ruy Pérez Tamayo, Héctor Domínguez Alva rez y Pío Alcán tara Manchinelli frontera de Investigaciones Mauricio Forres Consejo Editorial José Sarukhán, Julia Tagüeña, 57 71 Reparación enzimática del genoma lesionado Fernando Zamoran o y Manuel Sant1ago Victor L. Urquidi Asistente Editorial G1/da Ma. Bracamontes ¿Habrá liter&tura en el siglo XXI? Jefe de Redacción J uan Tc,nda Jefe de lnforma,:i6n .tintomo Orriz 90 Historia gráfica de la astronomía en México hedactores Manuel Herrera, Ma. Luisa López• Vallejo, Segunda p a rre Hombert o Sotomayor Terán 97 Reflexiones Administración El estado del mundo en 1984 Guadalupe Méndez Ortega Lester R. Brcwr; Producción 115 Nota científica Jorge Rubén Sánchez Casas, Jaime Guerrero Diseno gráfico Federico Caballero F., Jesús Martínez A., Angel Núñez S., Anronio Ontiveros O., Martín Romero G., Miguel Salinas Frausto, Joaquín Sierra Esca/ante, Jaime Télfez G., Fernando Torres • • • La fisiorecnia er, la formac,ón de arquetipos vegetales Joaquin Ort12 C. L&epoldo E. ~vier. :::::oza O. y Víctor A. Gon¿d:~, ~ 125 Descubriendo el universo Es trellas c omunes v estrellas ex cepcionales, i ercard p;m e R. 133 La era digital Primera d'3cJdd de la comp utación en Mex,co: 1958- 7968, p rimera parre Tipografía M iguel M . Soriano v Chri stian Lemaitre Juan R. Bárcena M., Susana García J ., Ma. Juana Jurado M .. Martha luna, L,tia Palacios F., Ernesto Testas M. 141 Ciencia ficción Corrección 154 Gente y sucesos BenjiJmin Anaya U., Juan A. Ubaldo 147 Desarrollo científico y tecnológico 159 Premios Nobel Beatriz lópez de Cuadros 16 l Los autores Pubicidad Soco"º M. de Puente 164 Notas bibliográficas 169 Reuniones y cursos Suscripciones y núrne,os auasadoa Errr/,o Morales A/ami/Jo l Traducción: de Mercedes Bene1 P-a: acuarela de Claudia de Teresa C1ENCtA v om,,•.ROUO • una II es ro , blllallll dlt can.¡o Nacional dt Ciencia y leca el gk lal ardculos ftnMdol..., 1iip0i ; r 1 , -te su -.llogilao•--do-do-dollp.l,M 11 Cilnc:ioyc..rollo,_..,poril~~dt"'IP . MVR• --••-doFclo ::-. OfldoNúm. lil>'-1111. Ex.lil>'-C-11Jidol 18dt-do 1915. - - w l l l ; >IClll.,.do ..--,....,DGC-CIZ2D8l,wml i 221S11122,So-111w;::I ··c11-- ■ 1uent1. -pori1Subdl­ __ p"' [. . a. - dt Comunic:aclOn -dol S.A.Naaonal Clencill Ttt-iOIOr¡'o, - - Cltcuilo e.a.ni. Conln> Cultu.. n.l \A.Mailliia. C.U, Ol&16 ...... D.f. -elp(mlao: En ol D.f,: dt [ 11 w y V - d t l o o _ d t _ , Cono,jo di y lJ,06n A.c.• .... - . T-·-•11-IIOIXll . .1. ~ . . ' ,;;:'. on jM �·.• : •,• . 13 corraer·c1c, exterior Vol. 34, núm. 12, diciembre de 1984 ARTÍCULOS 1163 Francisco R. Sagasti,, Fernando Chaparro, Carlos E. Paredes y Hemin Jaramil/o · Ciencia y tecnología en América Latina. ~lar_ice .y. perspectivas Alberto Ar.foz 1180 Instituciones financieras y desárrollo tecnológico 1190 Jaime Álvarez Soberanis La revisión del Convenio de París. Un episodio en el diálogo Norte-Sur 1201 • Kurt Unger Transferencia tecnológica y organización industrial en México. El . papel de las marcas ' • 120i Dieter Err.st Los efectos ·de la microelectrónica en la restructuración mundial de la industria electrónica. Consecuencias para el Tercer Mundo 1214 Bo Goransson Una política para fortalecer la capacidad tecnológica nacional. El caso de las telecomunicaciones en Brasil 1232 Salvador Garcilita. Castillo La IV Conferencia General de la ONUDI. Algunas perspectivas para México y América Latina 1238 Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo J,:,dustrial IV Conferencia General: cinco documentos sobre políticas para los países en desarrollo • Restructuración y redespliegue de la industria en el mundo, p. 1238 • Hacia la elaboración industrial de materias primas, p. 1243 • La capacidad tecnológica y la industria!ización, p. 1247 • Financiamiento para la industrialización,· p. 1251 . • Fortalecimiento de la cooperación económica mutua, p. 1255 'SE<TIONES PERMANENTES , Su• ,ario estadístico \liét,~... ; .e /,~::;_~7,i l,abi·•it:: , ,, �A PUBLICATION oF THE CROP SCIENCE SOCIETY OF AMERICA Suggatiou Í« Contributon to C~ Scin,, ............................................................................................................ . Connnion Tabla íor SI Uniu .................................................................................................................•...............• Herllability oí Toul and Fised N Content oí tbe Seed in Two Soybean Pnp.,JationL O. H. Ronis. D. J. Sammom, W. J. Kenwonhy, andj. J. Meisinger ·····························································································-························ Elf«t oí Culdnr, EnYin,nmen~ and Their lntenction and Stabillty Anal,- on Milling and Balda( Quality of Soft Rm Winter WheaL P. S. Baenziger, R. L. Clements, M. S. Mclntosh. W. T. Yamazaki. T. M. Staning, b. J. Sammons, and J. W. Johruon .......................................................................................•........................•....... _......... . =ei,~i.ºé.~~ne:".'.'.'.".. ~.~~. '.~'.".'.'.'.'~. ~.~.~'.'.".:. ~ ii 1ii 5 1 u..~li~~~"s~lr~fL'.°F. Ge.... Cor Low hxtion to Patti,,ü, r,corodita in Newton Han! lled Winm- WheaL R. S. Modawi, L. E. llrowder. and E. G. Heyne ................................................................................................................................. - ................... . Elf<CII oí Clipping on Gn,wth and Physiology oí 'Merion' Kentudcy llluern-- J. V. Krans and J. B. lleard .......... . ln,n-DeficimcyChlolOIÍloÍSoyhean Culd ..n lnjured by Plant Clatolf and Deíoliadon. W. R. Fehr, D. M. Froehlich, and D. S. En! .........................•................................................•.....•............................................•.•........•..........•..•.... Performance oí Semidefenninale and Jadeterminate Soyhean GeaotYJl<O Subjected to DHoli11ion W. R. Fehr, 11. D. Lynk. and G. f. Carlson .......................................................................................................................................... . Genoiype and Mema Elfecb on Callua Formalion and Rqeneratioa in Barley. J. J. Hanzel, J. P. Miller, M. A. llrink· man, and E. Fcndos ................................................................................................................................................ . A Genedc Study of Number oí Involucra! llract Teeth in Cotton. F. D. Wilson ........................................................ . Ficld and Growth Cl.amber Evaluationa for Root•Lei.iou Nematode Jlesi1tance in Alfalfa. O. L. Nclson, O. K.. Barnes, and D. H. MacDonald ............................................................................................................................................. . lnherltance oí Palmitic, Oleic, Linoleic, and Linoleoic Fatty Acids in Groal Oil oí Oau. A. M. Thro, K. J. Frey, and E. G. Hammond ...................................................................................................................................................... . S,lectioo Cor Linoleic Aád Concentration Amoog Progeny oí a Higl, X Low Linoleic Acid Oat ero... R. S. Karow and R. A. Forsbcrg............................................................................................................................................. ..... . Clona! lntenctiom with Harveata and Vean Cor Quali'J' Componenu in lntermeduite Wheatg...... J. S. Rice and R. B. Brown ............................................................................................................................................................ . lnheritana: oí Raction to Stem Ca:iker in Soybeu. T. C. Kilen. 11. L. K«ling. and E. E. Hartwig .......................... . Dinitrogm Fmalion in Soybean in Reaponoo to Leaf Water and Seed Gn,wth Rate. J. D. Cure, C. D. R.aper, Jr., R. P. Patterson, and W. P. Robarge ................................................................................................................. . Cytology and Rq>roductioo oí Reciprocal BackaOlleS llenRen Parl Millet and Sexual and A¡,omictic Hybricla oí Par! Millet X ~ Michel Dujardin and Wayne Hanna ....................................................... Spaced-Plant-Populadon-Progrea TeaL G. W. llurton .................................................................. .............................. Compariaon of Leaf Gu Eulwtge and Water•Uae Ef1iciency in Two Eutern Gamag-rua Aaaaiona. P. l. Coyne and J. A. llr2dford .................................................................................................................................................. . lnheritana: oí Cdl-Dmlion Rate in Roou oí Suprbeet. D. L. Doney and J. C. Theurer ......................................... . Morpbological Chanderiatia and Genetia oí Two llutationa íor Early Maturity in Pearl llillet. W. W. HaMa and G. W. llurton ..................•........................................................................................................................................ 1 .~~.~.. Y-tdd oí a Snprl,eet H:,brid from Plffttta Sel«ted íor a Higll Tap.- to Leaf Wei(ht Ratio. F. W. Snyder .......... EIFect of Tluee Ge.o (l'd, .Rrl, and /■) on Plant Heigbt, Lodging, ancl Seed Yielcl i n ~ and l>otenainate Nar-bogmk U - of Soybeam. R. L. Cooper and A. Waranyuwat.. ................................................................... . N-•bogmi<Amiyoaof Soyhean P. 1 •• r.-.J. f. Spttht,J. H. WiUiams, and D. R. Peanon ....•.....•.......... Laf ad a- Growth of W-....d Kentncky Bhiegna lllfected by Udilopdnif,,,ai, or J. L Nus and C. F liodges ...........................................................................·-···················--··································· P.......,,,_ ~t.,~~."t~~.~~.~.~--'.~.~~~.~'.. "11 11 '.~7..~~.~~.~~~. ~ u-,,,.,.,...,.,,._ 9 13 17 21 24 27 32 35 40 45 47 50 52 59 63 65 76 79 81 87 90 92 97 nmmz..t¿:•~:!ce"'."o"2 =.~!;!:'!.~.~~.~~.~~.~'.~.~.~.~~: .º A--.. C pi K. J. tarity of G<Mo far H1p Groat-"'-la Pen:entage &om Frey··························-·················................................... _..................................-.......................................... . u;:¡~f. :.-=:.?:,~~i~.~~~ ~~ 1 L anti A. dmlu L T. S. Cox and 106 ~ ~~·~·~·~·~•·~·!:.~: 110 ......I•• '.•• ••• .......... •• Enlamon oí lmp<°"ed Mala Populationa in Mesim ud tite U.S. Corn ll<IL M. Oyervid...carcia. A. R. Hallauer. and H. Corttz•Mendoza .......•..............................•...............••................................................................................... 115 J.._larion~SeedlillgCattiapf«ScrftaingtlteSoybeanApiaRllMaoEP,..,,_,"'11,ra..,.,,.,_f. ■p.fl,a- M. V. Nguyen, M. W. Rodc. and D. W. Payoe ......................................................................................................... 121 (C,,,.timud insitú a,vn-) CllPSAY 25(1): 1-204 (1985) �CONTENTS (Coatlnued) 15 -. a. ~ . of tbe Vucular Tiuue of die W1-I and llarler c.r,,,p.¡. • .._. IO ... ud Dwadoll of Grua FIU.ng. S. E. Lmglc and Pcggy Chcvahcr ...................................................................................................... 125 ~~.~~.~ 1 ~ ~ ~'.!.:~.~'.'.:. : . ~~ ee:.~~~m=.~'Jj~~º';;u~c;.~.~.~.. ..~. ..•.'... '..• .. .. 129 Horilabllily Estimata for Turfgrus Cbaracleriatia in Bermudagrua. D. S. Wofford and A. A. llaltcnspe<gcr......... 133 a,:::.~1i~t~~~~d.:.•~f'.':'.ª~.5.'.'.~~.~.~.~.~~~'.'.'~~.~.~~:.. ~~~:. ~~.~. ~. . ~: 137 Genetic Variabllity, HclerOlia, and Combinlng Ability Estimatca for R- Weigbu of Maryland Toi.-o. M. K. Aycock.Jr. and C. G. McKcc ... ................. ....... ................ ............... ....... ... ..........................•.................................... 143 Mode of lahoritance and Chromoaomal Allocatioa of Stuating Cena in CollllDOII Wheat. D. A. Christophcr. D. Aumon and M. Feldman .... ..... ................... ..... ... ........... ................. .......................................................................... 147 Gcnotype X Photoperiod and Genotype X Tempenturc lnteractioa1 for Maturity in Malu. W. K. R"""II and C. W. Stub<r ....................................................................................... ..... ..................... ..................................................... Calibratioa Tramfer Between Near Infrared Reflectance Spectrophoto~ten. J. S. Shenk.. M.O. WC$terhaus, and W. C. Tcmpleton. Jr. ............. ........................ ......... ................... ................ .... .......................................................... Genotype Auay and Method of Moments Analyses of Five Quantitative Traits in a Spring Wheat Croo. D. K. Mulitze and R. J. Bakcr......................................................................................................................................................... Efl'ed of Sa.mple Grinding Size on Forage Quality Eltimates of Smooth Bromegrau Clones. M. D. Casler and J. S. Shenk ........ ............. ..... .... ...................... ..... ... .......................... .. ..... ..................................................................... ..... Reproductive Duntion and Date of Maturity in Populations of Tbree Wide Soybean Crosaea. G. l. ~1etz, D. E. Green, and R. M. Shibles ................. .... .............................................................................. ................. ...... ............... Genetic Nomenclature in Gu.ar. D. T. Ray and R. E. Stafford .................................................................................... Yield Componeota of Cowpeas Grown in Two Environments. B. A. Kahn and P.J. Stoffella ..................................... Evaluation of Seed.s of SunOower Species for Several Chemical and Morphological Characteristics. G. J. Seiler ...... Manganese Dcficiency and Toxicity Eff'ecu on Photosynthesis, Chlorophyll. and Transpiration in WheaL K. Ohki 152 159 162 167 171 177 179 183 187 NOTES Exact Confidence lntervals for Heritability on a Progeny Mean Basis. S.J. Knapp. W. W. Stroup, and W. M. Ross ......................................... .. ........................ ............ ...... .. .... 192 Loog-Term Preservatioo of Hop Polleo in Liquid Nitrogen. Alfred Haunold and P. C. StanwoocL ..................... 194 REGISTRATION OF CROP CULTIVARS: 1 Barley, 1 Bluegraaa, 3 Cotton, 1 Fescue, 1 Millet, 1 Sorghum. E. A. Hockett, K. M. Gilbertson, H. F. Bowman, C. F. McGuire, D. E. Baldridge. A. L. Dubbs, V. D. Meier,J. A. Long, P. E. Dade. C. R. Funk. W. P. Sappenfield, T. W. Culp. R. F. Moore.J. B. Puner. G. 11'. Pepin. K.J. ~lc\'eigh. D.J. Andrews. S. C. Gupta. Pheru Singh. S. Kreso-,ich. H. E. Brown. and D.M. Broadhead ...... ........ ............................. 19i REGISTRA TION OF GERMPLASMS: 8 Bar ley. 7 Cotton, 2 Maize, l Peanu~ 2 Soybean. E. A. Hocken. T. \V. Culp. R. F. Moore. J . B. Pitner. A. L. Kahler. R. E. Telkamp. L. H. Pcnn). T. F. Bramon, P. J. Fitzgcrald. H. Z. Cross. T. A. Coffelt. R. O. Hammons. W. D. Branch. R. W. Mozingo. P.M. Phipps.j. C. Smith. R. E. Lynch, C. S. Kvien. D. L. Kctring. D.M. Porter. A. C. Mixon. C. D. Nickcll, S. Sebastian, D. Thomas. T. Mathis. and L. E. Gray ........ 201 CORRECTION ..................... ... .................................. .......... ........... .................... .................... ....................... ............ ?04 AUTHOR INDEX, Volume 25, Number 1 Andrcw,. D.J. .... 199 Atsmon, D., .......... 47 - A1.'..'.'.'~:.~... ~::.1.'...•143 Baenzigcr, P. S., ...... 5 Baker. R. J.. ........ 162 Baklridg,. D. E.. ··················•········197 Baltffllp<rg...-. A. A .• . ··························133 Barna. D. K •• 5.101 111 11 ~.°..:.~::too Bnrd. J. B.. .......... 17 -.....H.F .• ... 197 llndford. J. A., •.... 65 B,-J,. W. D.••...205 Bnmaa. T. F.•....202 Briiwnan. M. A .•.. 27 - BrowdeT. LE. •..9.IS Bivwn. H. E.. _ ...200 Brown. R. B.• ........ 47 1111- ~'.'.'.'.:?.·..~::...6!.79 w1oon. c. E., •.....24 C.skr. M. D .•...•.. 167 Chnalier. P'ffl, ··················•···••···12! ChTUl.ophrr, O. A., ·······•· .. ···•·· .......... 147 Clem.nu. R. L.•...... 5 Coffdt. T. A.•..... 20! Coope,. R. L......... 90 Cortez•Mendoza, H., .......................... 115 Cox. T. S.. .......... 106 Coyne, P. I., .......... 65 Crou. H. z.•........202 Culp. T. W.• ····················198.201 Cune. J. D.•............ 52 Dad<. P. E. •......... 197 Donty. O. L •........ 76 Dubb&, A. L., ......197 Dudky.j. w.. ..... 129 Dujudin. Michel, •. 59 En!. D. S•• ·········-··21 Feh,. W. R.•..... 21.24 Fe1dman, M., ....... 147 Fnido&. E.•............27 Frtzgttald. P. J •.. 202 Fonbrrg, R. A., ....45 K. J.•..... 40.106 r,.,. Froehlich, D.M., ..21 Funk. C. R.• .•..............•. 197. 199 Cent, M. P. N., ..... 81 Gilbcruon, K. M., ........................... 197 Gray, L. E.., ·················· 20!. 20-4 Grttn. D. E., ...... .171 Guinn, Gene, ....... 110 Gupta, S. C., ....... l 99 Hallauer, A. R., .. 115 Hammond, E. G., .. 40 Harnmons, R. O .• ........................... 2os Hanna, W. W., ······················59. 79 "ª"'"· J. J. ........... 27 Hartwig, E. E., ...... 50 Haunofd, Alfrcd, ........................... 194 Hdchel. C. H .•... .101 Hcnjum, K. l., .... .101 Heyne. E. G.•. ,. 9. l S Hockctt, E. A., Kvien, C. S., ........ 203 Lamben, R. J...... 129 Lawn, R. J .......... 157 Ling~. S. E., ....... I~ Long. J. A., ......... 197 Lynch. R. E.•....... 205 Lynk. B. D., .......... 24 MacDonald, D. H., ...•...........•............. !5 Mathis. T .•. 205. 204 Mauney. J. R.•..... 110 McGuire, C. F., ... 197 Mclntosh, M. S., ..... 5 Ohki, K., ... 187 Overvides-Garcia, M....................... 115 Patterson, R. P., .... 52 Payne, D. W., ...... 121 Pearson, D. R., ,..... 92 Penny, L. H., ......202 Pepin, G. W., ...... 199 Phipps. P. M .• ..... 203 Pitner,J. B., ···•·······••····· 198. 201 Porter, D.M., ..... 203 Mill<r. J. P.• •...••••••27 Mixon, A. C., ..... ..205 Modawi, R. S., .. 9, 15 Moort, R. F., Radin.j. W.• ....... 110 Rape,-. C. D.• Jr.•.. 52 Ray. D. T ............ 177 Rice. J. S.•••.•......•.. 47 Robarge. W. P.. .... 52 Rode. M. W.• ..... .121 Roni1. D. H., ........... ! Rou, W. M., ........ 192 Ru.ss,11, W. K.• ... .152 .•..••......•..... 198. 201 Mo:iingo, R. W., .. 205 MuJiue, D. K., .... 162 Sammons, D. J .. Kil~. T. C............ 50 Nelson, O. L., ....... 35 Sebauian, S.• Kiyomoto, R. K., ... 81 NJ1:1ytn, M. V., ... 121 N1ckdl. C. D.. .......... 20l. 204 Seilt'r,G.J., ..... ••................ 197.201 Hodgts. C. F.•.•.••.. 97 Hum,. D. J., ........ 157 Joluuon. J. W.•.••..... 5 Kahle,. A. L •......202 Kahn, B. A., ........ 179 Karow, R. S., .........45 Kttling, B. L., ....... 50 K.cnworthy, W.J., ... 1 Ketring, D. L., .... %03 Knapp, S. J ......... 192 Krans, J. V., .......... 17 Krt$0\·ich. S., ...... 200 McKcc. C. C .•..... 10 McVeigh. K. J .... 199 Meier. V. D••....... 197 Meisinger. J. J ........ 1 Metz. C. L •......... 171 Nus, J. L., . . ..... 97 1, 5 Sappenfield, W. P .• ··········•················'98 .................. 20l. 204 1a, Shenk, J. S.. ........... 159. Hii Shibles, R.M., ..... 171 Singh, PhC"ru, ...... 199 Smith,J. C.......... 203 Snyder, F. W., ....... 87 Sp,cht, J. E., ......... 92 Stafford, R. E., ... .J 77 Stanwood, P. C., ···························194 Starling, T. M., ....... 5 Stoffella. P. j. •..... 179 Stroup, W. W., ... .192 Stube,-. C. W....... 152 T,lkamp. R. E.•... 202 T empltton, W. C., Jr ....................... 159 Theurer, J. C., ...... 76 Thomas, D., ················· 20!. 204 Thro, A. M., ......... 40 Vanee", C. P., ....... 101 Waranyuwat, A., ..• 90 Wmel-Bcaver, L., ........................ 129 Westerhaus, M. O., ........................... 159 \\'ilhams, J. H........ 92 Wilson, F. D., ........ 52 Wofford, D. S., ... 153 Yamazaki. W T, ... 5 �16 Crops and Soils magazine January 1 9 85 FROM THE EDITOR As mentioned in this column before, I once attended a workshop on risk management which wa~ spun!-.Urcd by the l~C (.<Jr¡.,oration. One of the tupíes 1fo,c:u~.,,ed wa-; adding vatue to farm pn,<lu cb . A ca.",(• in point cited there was a large {o-op that use<! to market raisins that had rN·tntly hegun marketing raisin bread. Sim:c then, that samf' c·o-op h~ begun markeung a breakfast cereal that con1ain-. not just raisins. but other fruit grown b:, it::i members. 1 have heard of beef raisers who sel! steak~ mstead of steers. or cu~rse , a prr1rluct which has yalue added to it can be sold at a higher 'price th&n tan the raw material. Often it can cvcn be sold ata retail, ,han a wholesale price. Thus far I have dealt with tradillonal prociu t·t..; from farm produ<·e. Thi~ monlh ' -. Forum artide deals wllh adding , dltit:' anti pru<luung nonlradit1onal pruducl~ lhat have even a greater profit ¡mlt'ntial. - Willia1t1 H. l,wll,•11 . E<iit11r FEATURES 15 Sclecting a :\licrocomputer Wi!h -.o many l'nmpult•r:-. and so muth :-.111'1\'\arP on tht' markt•t il b diffinlil to lrnn,\ whi<-h lo hu:- . Added 111 that i:-. lh1· ,1ranJ,!t' lan,cua~w :-11 many compult•r huff-. lht>. Wht'rt' dnt•-. 111w l'\'t'll hegin lt• luuk to find oul wha1 hl• ur sht• nt•t•lh'.' Thi:,; art1dt• would ht• J gcmd ... poi. Vol. 37. No. 4 DEPARTMENTS 12 Tillage Affects Fertlllty A switch to conservation lillage wiU change the availability uf various nutrienls in the soil. Thc c·hanges can be handlt'd with no pmblems ií you know what you are doing, and this arli<·le can give thal needed informatiun. SOIL MANAGEMEST: Chisel plow rnust be used righL. WATER: Barley good in water·short areas. 27 Market No-till drill. Coulter1Knife, Moisture and temperature monitor. INDGh'TRY !'JEWS: Two seed companies merge; ~orthrup King sells most of its wheat business. 28 Publlcatlons 4 Events State, regional, natiunal. and mternational meetngs, plus information on thc Continuing Education l"nit" ARCPACS allows for attending them. l"niversity and government publications. 29 Crop Protection There are a great many n1t1re markets WEATHER: Evaportanspiration in sorne forecasts. CROP PESTS: Fewer nematodes on no-till soyheans; Another gypsy moth parasite íor agricultura! crops than mo:,;t agrkul• studied. 5 Forum turalists ever even l'.onsidered. Tappin~ intu thest' inarkets could mak(' for profitable changes. 7 Kesearch, Equir,ment Making weed ~ds rot in t he soil. Get the most from front wheel ass bt Coyote gourd may be useful. Cover photo: T!llage affecb the chemical as well as the phyt- ical properties oí the •;(lil. A change in tillage c-hanges the íenility ª" well. Photo: lnternational Han·ester Co. 9 News and Vlews Hke bran a desirable food. l"se your records for new infurmallun . \1ort· bas1t·s needed at ag schoob. Spend concrete dollar~ wisety Food extrC'mism i!-- no ,·irtue . 17 Abstracts In this issue from the Januan· Fehruary 19!'):) A.gro1wmy Journal. 20 Farm Crops THEtS: Overplant harciwood!'.'.> t,1 ,ur vive deer. \"ARIETIE:-.,;: ·Gordon· so~ · bean; 'LN80-i579º ami ·L:S80-~7ll; sovbean . CRUP ~IA1'AGE~IE;<;T: Weed, vs'. no-till sunflower. SEEDS: Wet soll tolerant corn needed . 24 Soil and Water FERTILITY: Don't fertilize like last year. CUNSERVATIO\: Sew wheat· sorghum doublecrop system developed. Plants mentioned in this issuf' Tntirum ae~tivum Zt-a mays Sorghum bicolor .... ,yht>an~ Glynne max lh1rdeum ,·ulgare harlt'Y Mcdit:ago sativa alfalfa , ,r<.:hardgrru.s Uactyhi.glomerata Festuca arundinat:ae tal! Íl'S<'Ue Arathis hypugat'a peamH \\ht'at L>ryza!-3.tiva rtl"I:" wln•tleaf -.unOower toyote gourd ret>d ranarygra.-.s whneash red oak sugarmaple paperbirch hickory Abuti!un thE'ophra.-.11 Helianthu~ annuus Cueurbita digitata Phalaris arundinaC't"a Fraxinus amt'ricana l,Jueíl'Us rubra Acer sac·(:harum Betula papyrifera Caryaovata Editorial Staff: William H. Ltlt'llt•n, Editor; lü•ith Sc:hlt>sÍllJ(l>r, Atlvt•nbin~; t'harlt•:-. .l. Lt.-wamlow~ki. l'1rrnla1iun. Ed.ltorial &o.rd: R. H. .luhn.•,un. (;ffiur· man íJrt.>,:,,re and Cu.; R.C. Ward, Ward Laboratorit"S; E.L. Knake, Univ. oí lllinois: R.G . Jt."ppson. Piont't'r Hy•Bred lntemational: P.A. Ranks, Univ oí Grol'Jtia: J\ H. Tayltir. l !niv. 1,í Arizuna; .J.A. Vomudl, l)n•J,(on Stale llniv.: .J.T. Tnut·ht11n, Auhurn l'ni,·.: G. W. Ha111lall, t ·niv. oí MiJ\M'!'ij1la• Wase<:a: .J.~;. Haylnt, sttllt' l'i•lh1(l', Jt..1.; 0.R. Uuxton, lnwa Stalt' l niv . Bu1i1lnNS and Editorial Offlttli al lli7 Soulh StilC1t.' ruad. ~ladi-.n, WI !",;Jil 1. Telt'phone: (W81tí-: l:!I:!. Pulth-.ht'U lht• ÍÍr.il nf January, 1-"t'htu.uy, March, April ..Jum•, August, Ot:tuht-r. So\'l'mht'r, and l>t."1,•mht•r . J,"orms diN" .¡r, days h('ÍOC't' d~tt' uf puillkation . :,,,,,ontl d.a.~ pm,l.a#', for t>uhlit,1ti11n :--io. ISS~ tJHii.t.l(~H, 1,aid at Matlisun . W1~ .• and addit111nal nuultn!,! offil'e~- 11'mlt"11 by ~:humano Prinlt•r-. lm·., 1-'all i:iwr. \\"¡,_ Copyrlp:t •f .• UIH-1 hy the Ameritcm Sot..·iety oí Agrunomy, lll<·. Any and ali u~.,_ ht'yontl Uw ·•fuir use.>· · ¡iro\·isiun uf lhe- l 1.S. Copyri#lt 1.aw oí H•7M(l'.L »-1-f,:1,;I) n>quire wrillt•n ¡Jt"rmission and nr nolifK-atiun or !he author(sJ ami or puhlishi•r. Subscriptioa Ratea: l'nilec.l Stat...-s: SH ¡>t"r y1•ar: $l ii íur 1 ~ YtºMN, Sll í1ir :1 y~ill'S. ()(ht-r <~1untrit>:o1: tltl per yl"ar; t lH for l ye.i.~; S.!i fura yt•ars. Single t·up1t•s 11! :my is.'iUl' S 1.50. Spt•t:ial ¡,¡r,1up r,1,tt•s avail..ihll• wh1•1 1 10 ur mort' :,;ulll'IC..Tiptiun." art• ortll•rt•d: writt> for dt•lailit. St.•nd lWdrt'!iS t·hangt>s In l'in:ulation Managt•r. inc..·ludl.' yuur uld address. alk1w ti Wt't'k:-. for d1anx1• l ~ oí tht.- Ame,rkan Sod('ty oí Agronomy: W.1-;. Lar.un, St. Paul. MiM., Prt-sitl<"nt; U.S. Mos.-.. l"orvallis, Ore., ~nl·Ell'(.1: K.J . ~'rt•y, Anw,., la. ,...... Prt-si<lt•nt: Ml,dn~y A. Hnt()(.'-, Madi"4m, Wi.~.. EXt"1"UtiVt' Vin.• Prt>sitlent. To slmplify lnformatlon l'HIWS A~I) StlJLS MAGAZINt: uses trade namesur "ome producus. No endorsement oí the:,.e products is intended, nor is any criticism imphed of similar products that are not mentione,t t'ontriblltions oí feature, r'orum, or depanment artkles are weicomed from any university, industrial or fiekl·based agronomist, crup '-'"lt'nl1st, soil sc.:ientist, or scientists in related fields. Cont.a<'t the editor for specifk infnrmation on submissions. Crops and Sofü1 Magazim• ;¡ �' 11 11 111 dairymen'sdigest----17 DAIRYMEN'S DIGEST ··~ 1 111 SOUTHERN REGION EDITION Vol. 26, No. 2 February, 1985 6 13 FEATURES (, 9 9 10 12 14 16 The Manufacturing Division .. Supply Management Agency For The Region-eighth in a series on ti.e divisions. NMPF Warns Against Erasing Price Supports-words of cauticn based on a history of this program. Helms Wants Market-Oriented Farm Bill-Chairman of the Senate Agnculture Committee reveals his desires. John Heenche Honored Prior To His Duth-dedicated dairy leader recognized by his friends in Kansas. Auxilwy Conducts 102 Dairy Tours At The New Mexico State Fair- how a promotion effort snowballed. Economlsl Fears Oversupply As Dairy Diversion Ends-predictions by an experienced observer in USDA. Progress 0n Resolutions-reports by the chairmen of two committees on the Corporate Board of Directors DEPARTMENTS 3 President's Report 4 5 Corporale Board ~ports Annual Meeting Notice 11 Inside Washington 26 Partner's Page 28 New Memben 32 Jusi For Fun EDITORIAL OFFICE· P. O. Box 5040 Arlington, Texas 76005 Phone 817/461-2674 lE..C STAfF Phil Porter ............................. Editor Debbie Sizerr:.ore .... Contributing Editor Kalhy Rinkenberger ... Advtrtising Mg!",. G. G. Park .............................. Artist AMPl ORGM1ZATION Ira Rutherford ...... .... General Manager E. L. Wise ..... SouL"ltrn Region Manager LelandAnderson .. MiJ-5t•tes Reg Mgr. Don Gregg .. North C,ntral R<5ion Mgr. SOliTHERN REGION DMSION MANAGERS Fra.,cis Pride ............. Dallu-Ft. Worth Jic-: Car.oll ......................... WPStem Jerry Moo;c .....•................. Arkansas Jim Mo'Jre .................... , ..... Ka.nsas Butch utture .................... Mid-South Johnnie Wailac. ................. Oklahoma Gary Brown ................... South T= DAIRYMEN'S DIGEST (ISSN 0 1 - ) is published monthly by Associated Miilc Proilucen, !ne .. 1600 E. Lamu. Arlington, TX 76011. Second class circulation post,ge paid at Arlington, TIC. and al add!tional mailing o/fices. POSTMASTER: Send addms chango, to Dairymen's Diget, P. O. Box 5040, Arlington, TJ( 76005. ... -.-.-Kad,fRlnl<e,bap,, _ _ _ á.._._ !IDlauwdiuaw t ediwadftrtadti..i...ap,- COVER The AMPI manufacturing plant at Sulphur Springs, Texas, has undergone much change and expansion since it was built by North Texas Producen Association in 1956. Located in the most concentrated dairying area in the region, it serves dairy farmers in many ways. Originally designed to make only cream and condense, the plant today malees a wide range of products. lt still makes condense and cream, but now has a continuous churn and puts up butter in retail pack.ages of quarters and pounds under the AMPI !abe!. lt also packages butter in private !abe! for severa! customers. Other products includt nonfat dry milk powder, buttermilk powder, ice cream mix, and custom blends for candy and yogurt manufacturers. .,..._¡ by AMI'!. "" hnltl, . . . . , _ . ., - rtplatory apnda. 11w Editor ,-r,e tht ript to niat .,., ~ 1nllllrial far pw,llca&ft f ht .._il~foranyrtalClft. Addra ~ aad aD other ,u1upc..dua st.wid bt dinmd to ~ · • oi,.t, P. O. 8cm 5010. Arliflcton. TX 76005. Cift old and nrw adlkns 111M aidc:. YfN.I Luat inail~ addi-al 1aM fc.quir:kmt ~ ""-' wrttq abwt your ~ -- - Stltmienu 11'1 thu ii\lpzint Nllect tht opinion ol thr EditOl' OI" tht a\lthor d • tptd!k .utkle only and l<hould not bt e ~ to be t.br policy ol tht �$ 13 onaiap. 1 fona1ap 1 • ~~ Revista Bimestral del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias - MAC NUESTRA PORTADA Grupo do CMlju Wat Ahlcan ..-.,.do en potronll do pangobl. Revista Bimestral del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias - MAC • Vol. 1 Año 2- N• 13. Nov.-Dic.1983 Caracas• Venezuela PRODUCCION GENERAL Oficina de Relaciones Públicas del FONAIAP COORDINACION Lic. Gloria Moronta (C.NP.) FOTOGRAFOS Héctor Sandoval Pedro Figueroa Colaboración del Departamento de Fotografía DISA-MAC DIA.GRAMACION Y MOl'c'i'J\JE AYGRAF, S.R.L Material de textos y fotografias proporcionadas por los Comunicadores, Técnicos e Investigadores del FONAIAP Editor Uc. Gloria Moronta TiraJe 10.000 ejemplares Circulación gratuita Depósito Legal PP-81-0120 Impreso en Venezuela por: Cromotip Contenido Pág. Factores de manejo agronómico. Varyedad Araure - 1 .. .. .. .. . .. .. . . .. .. .. .. .. .. . .. . .. .. . .. .. .. 4 Información agroclimática para el desarrollo reviviendo la revolución verde .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. 6 Los minadores del tomate, un problema complejo ...................................................... 7 Chinche del pasto Pangola ataca el pasto en la región sur del Lago de Mararaibo .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . 8 Visita al campo experimental de Agua Blanca, Edo. Portuguesa ... .... . .................. .... ....... .... .. .. . 10 Firmado memorandum de entendimiento entre FONAIAP y CIP .. . .. . .. .. .. .. .. .. .. . .. . .. .. .. .. .. .. .. .. 13 Potencial del Quinchoncho en la región Centro Occidental .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. . .. .. . .. . .. . .. .. . .. .. 14 Las plantas cultivadas y su resistencia a las plagas ................................................... 17 Mecanización del cultivo de la yuca .. . .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. 18 La cría de Ovinos, una alternativa para la explotación de la sabana al sur de Anzoátegui . . . . . . . . . . . . . 23 Desarrollo en el cultivo de patrones de cítricas tolerantes a tristeza . .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. . .. . .. .. . 25 Epoca de siembra más adecuada para el sorgo granero ........................................................ 28 Método sencillo, económico y eficiente para fertilizar la Yuca •.... .. . .. .. .. .. . .. . .. . .. .. .. .. .. .. . .. .. 30 Toxicidad de once insecticidas sobre catorce cultivares de sorgo graru1ero aplicados en dos etapas de desarrollo ................... , .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. . 32 Fonalap Dtwlga Tecnologia de las aspersiones .. .. .. .. .. . .. .. . .. . .. .. .. .. .. .. 34 Respetuoso de la libre expresión del pensamiento, acoge en sus columnas la opinión de los técnicos del Agro, sin que los conceptos emitidos representen el criterio oficial del Fondo Correo Agropecuario .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. . .. . .. .. . 35 Consideraciones sobre la preparación de suelos para el cultivo del maní .. . .. .. . .. .. . .. .. •.. .. .. .. .. .. 36 Algunas exigencias ambientales del cultivo de la papa y situación en Venezuela . .. . . .. . .. . .. .. . .. .. . .. .. . .. 38 FonaiapDiwlga - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 �FEATURES 55 Food Additives-Who Nnds Them 7 JFT's Pubtic lnformat1on Program sltde presentation a,ms to dispa/ confus,on sbout food additives 59 Starch as a Functional lngredient- Thomas E. Lusl/en 107 Use of Chlorina Compounds in tha Food lndustry- Cheng-1 Ws,. Diana L. Coolc, and James R. /(jr/¡ OVERVIEW: 8 Editorial: New Year Bnngs New Logos, New Dep•tment Names 8 Food Technology and IFT tnformat1on 1 O Momvi1ie ¡otns Rutgers taculty; INTSOY students to attend IFT ~nnual Meeong; IFT Fellc,w relinquishes food science chair · Purdue student rece,ves Kroger scholarstup; Ohio State Pn1 T.::u Sigma honors Poltsh researcher: 6th lnternauonal Congres!:> proceedings now available 1 2 Reg,onal SectioM 1 6 New Members & :::h,1.1ge ot Status 26 Regional Sect 1on Meetings l 00 Why Not St':are a Good Thing? 101 IFT Membe1sh1p Appi1,ation 65 Title Paga; Nitrosamines-An Update 67 Nitrosamines in Fried-Out Bacon Fat and its Use as a Cooking Oil-Joseph H. Hotchk1ss and Alex J. Vecch,o Effect of Bacon Compo~ition and Processing on N-Nitrosamine Format1on-O.J. Skrypec. J./. Gray, A.K. Mandagere, A.M. Booren, A.M. 0 earson, and 5.L. Cuppett 80 Human Ell'.posure to Nitrosamines from Foods-Donald C. Havery and Thomas Fazio 84 N-Nitrosothiazolidine and Nonvolatile 1\1Nitroao Compounds in Foods-Nr,smha P. Sen, Stephsn W. Sea-r1Jn, aod Philander A. Baddvv 89 In-Vivo Formation of N-Nitroso CompoundsDavid A. Wagner ana Steven R. Tannenbum 91 Formation and lnhibition of N-Nitrosothiazolidine in Bacon-John W. Pensabene and Walter Fiddler 95 An Update on Analytical T echniquas far NNitrosamines-R,chard A Scan/an and Felix G, Reyes COVERFOCUS Thts issue features an update on nrtrosam1nes ,n bacon and other seo the ~ sec-..,., begnning on p. IOOdl. For dttails, 65. DEPARTMENTS 1 56 Advertisars' lndex 142 Book Reviews 146 Books Rece1ved 146 Classified .\dv1rti1ing 163 C,ass1tied r:lates & Oroer Fonn 14 7 Posit,ons Available 146 S1tug:ions Wal"lted 40 Coming Events 4ú Meet,ngs & Conferences 4 7 Short Co1.rses & Workshop~ 154 Consultanta & Services 34 Education News 133 lndustry News 134 Compan,es 136 Patenta 139 Peopfe 141 In Memoriam 140 Soc1eties & Associations 126 Products & Uterature 126 Laboratory 129 Packagmg 131 Plant 116 Product Upd■ te: lnged.ients 157 Re■ der Service C■ rd 51 W11hington N.,.. IFra 45th Annual Meeting & Food E,cpo wllf be held in Adanta. Ga,, on Juno 9-12. 1985, lmpatant Pl,i>locauons and deadlines •e listed on p. 38. --e .... ~ . Ccpyright 1985 by lnst,tute of Food Technologists. AH nghts reservad. FOOO TECHNll.OGY (USPS-203-900111 published montfily by inst1tute of Food Techno&ogists. 221 N. LaSalte Street, Suite 2120. Chicago, 1/hnois. 60601 U.S.A. Printed in U.S A. Second ciass postage paid at Chicago, 1Jt1n01s, and addnional mailing off1ces. Domestic annual subscript10n rite: S40 (foreign sLOsaiptt0ns. postage extra· see paga 61. POSTMASTER: Send adctess changas to Food TechnoJogy. 221 N. La Salle St .• Suite 2120, Ch,cago, IL 60601 �20 TABLE O~ CONTENTS: Ve!. 38, No. 11 January 1985 ART!CLES 2 ln"·estmen! Kstrnnale for Range lmorovemer.t Practices in Eastern Montana b, Jlihn R. Lace:\, J Ross Wighl. a:-i.d John P. \\ork:nan 7 '\1.,•ch1.r1kai RMovation of ~~ortt?ras,; Prairie for lncreased Herbage Produdfon ~- ..... \\ -~nú:~ :-: . G.E. S..:-~1.;;;;Jr. i. -·- 11 :;,1•·. ·. •• • - ..-.......,.· - ~ '" . ... . -~.., ...E ~ .: ;¡;· -.:.. . ,_ ;L.~- l.·---~.;:-~::.·· 1J., • .• ~ - .,:;._ .¡,. r ...i • 1 -~t,,J.~~-.!dt -. ..:... · !' ~O \' 1ewpoint: Letter on "Predt~iiOn of Se.:timent Yield from Southem i'laimi Gras~!'!~~:: u.·!!~ the L ~~r~•s~! Sml Lf'~~ E~u2t!o??." by S.J. Smith. J.R ~ illiams, R.G. ~.~cíl:.él. ,.¡.n.) G ...... ~oleiru,n ii) R¡..:tard H. Haw~ins 21 i,~1~J~nc.:c uí 5c!t.:.un anU iiut11~Íl! uf Ddofotiion un Blucbunch \\'hcat,rass ~¡¡¡-.·¡. ,.."I .-..nd Vigor m Souttrern Hritish Columbia by A.lastair Mcl_ ea n and Sandra .l7 ~cr.u.: .:;r,:.,11h ~1.auM.Ct~risti .. i t,¡ ;' uu: Old WotiJ Blu,~te:,,s ti, P.I. Coyr,:- .. nd J ..\. ~ .. c:,_11..• ~c .! ~ .... --. -._.~-.,r-.,~~~--- --~--:._.¡ ";J,.:¡.~~,ii4 iffJ.,.. •. ~ic.~ ...,,......... ,,,...,,.,. __ .;:;· ~~ ~ ~. ..¡..lll-á,w ~ l . ' ~ ... ,. \- . .... ,e-U S" :.:'! :'1,!i~;'!d-br::.!é Do:s for 11:1n!!~e1~ent of fred11tors by Ha! L Bii-\..::11. ; .,:::,;;:::r. • .,., , r ,, :T.Y!!'=! :.;~30_ ~~~posur~ _!'! !he !':espc!?~e of Agropyro.r: imithii to Defoliation b) \\ .:~. i..auenro:~.. J.K. De~::::~. D.G. ~!ilchunas , and '.!... Dodd ·¡- ·7!~· . - - ...,;QW ::'~4:••~•· ._ .:_;:.;--~ ......-:.;:..~-=: _ ...... •-. . .-:"'"--r - ~,.,.,__ -=- ar,J. R.f Raumgartncr 1:: _. c:;.-1 :-t.::i.1..:1 •• Wikeem . . iil,~ ~~!pcnse o! :r. lrrigair:~ ":e ~1- and W'"'r-:.-S,.ason Gres!: Mixture to Nitrogen ~n:J Harvest Scheme b; Joseph L. P<tersen anc! Lowell E. Mose, 37 Proline Concentra•ions in Water Strrsstd Grassesby U.G. Bokhari and J.D. Trenl 39 Stand A&e, Prccipi•ation, and Temperature Effects on Forace Yield by Larry M White 44 E!Ject oí Jointworms on the Growth and Reproduction oí Four Native Range Grasses oí ldabo by Brian M. Spears and William F. llarr 47 Prescribed Buming in the Loess Hills Mixed Prairi• of Southem Nebraska by Walter Schachl and J. Stubbendieck SI Vegelational Traits of Patch-grazed Rangeland in West-central Kansas by Charles B. R•ng 11, Robert A. Nicholson, and John L. Launchbaugh 56 Resp¡,nse to Tebutbiwon by Utab Juníper and Mountain Big Sagebruoh Commun· ities f>y Warren P . Ciary, Sherel Goodrich, and Benton M. Smith 61 Nutritiv11, Value of Tree Lea ves In tht Kansas Flint Hills by J .R. Forwood and C. E. Owensby 65 Nutritional and Pbysical Attributes of Seeds oí Some Common Sagebrush-steppe Plants: Some Implicatiorufor Ec:olocical Theocy a;id Manacement b• Michael Ira Kelrick and James A. MacMahon 70 Nutrient Removal Rain from Ruminoreticula ofCattle Grazing Kansu Flint Hilis Range by J.R. Forwoo<l. C.E Owensby. and G 1 owne 74 Qua lit y of Water for Llves1ock in Man-made lmpoundments in !he Northern High Plains by Mark A. Rumble 77 Changes in Diets of Wapití during Roberl J. Hud,o n 11. Hunting Season by Luig1 E. ~1organtin1 and �n MEXICO HOLSTEIN EDITOR lng. Ludwig Jonannsen PORTADA: MEXICO HOLSTEIN de• EDITOR ASISTENTE MVZ Guadalupe Verdugo Gtz. !ea una feliz Navidad y un JEFE OE REOACCION próspero Año 1985 a nuestrns lectores. Leonardo Martinez Ag.,;ayo OISEIQO V PROOUCCION Jose Gpe. ouart• Gómez Alfredo Alvarez Nerl Ale¡andro Deschamps S COMPOSICION ELECTRONICA lrais Garcia Gaiván José An~onio Gaspar V GRUPO EDITORIAL ANO DOS MIL, S.A. Pág. 8 .Pts. 3'J OIRECCION GENERAL ln-1. Juan Feo. González ,,,_190 SUBDIRECTOR GENERAL. tn;. Eduardo de la Parra E EJECUTIVOS DE CUENTAS Mario Monui,.ez Gabrlela Curlllo Toscano lng, Ludwig Jot'lannsen lng. Jorge Cortls Gonz~le.z lns . uiis Esquer Gunzáre.:. 5 Editorial: El año ha muerto iViva el año r.uevo! JEFES DE DEPARTAMENTOS 6 Noti-Holstein I.Jtonardo Martinez Aguayo, Redacción Evenrdo T. Hernández, Aelmln lstractOn 8 Pruebas can;dienses para producción Mariano Angulo Tostado, CirculaclOn ■ ■ ■ Mauro Arroyo Gonzilez, Fotografía Rene Arroyo G., Suscripciones Guillermo Bale.izar Marín, Circulacl6n ,losé Goe. Cuarte Gómez. Diseno Irá is Gan::11 Galvi.n, Comp. E14ctr. José Antonio C:asp.::r V., Coms;i. E16ctr. Georglna Seit,lrl M., Circulación J. Udla TreJo López. Direccl6n Estl H una publlcaclbn da la Atoclacl6n dt Criadores Holsteln,l'rlHla.n de M'•lco, Apartado HI, Tat. 2-02-C9 0 C.P. 71000, Querl:taro, ~ro. Que et redactada y dlstftada por et Grupo Editorial AAo Dos MIi, S.A., lndb:njpolls ,, ■ 15 El padre del feto afecta la producción de leche 16 Distocias: Causas y consecuencias (111) 24 Las 25 vacas con mayor "Indice de vaca" 27 La actividad en el rumen 30 Desde la bella Roma 31 La desinfección y los desinfectantes 32 Hipomagnesemia en ganado lechero 38 Anglac informa 38 Enfasis en la práctica: Moderna orientación univenitaria 41 El desarrollo de Friesian en Nueva Zelanda 48 Producción de vacas Holstein-Friesian, septiembre 1984 50 Las diez ganaderías con mayor producción a 2 y 3 ordeños 52 Las diez ganaderías con menos días abiertos y con mejor fertilidad 53 Las diez ganaderías con menor eliminación/Listado de honor ASISTENTES , •• Col. ~POlel, 0311 O Mblco, o.ir. Tel.: 123-9912 0 523•107, $23-4371. Sa Imprime en Editorial Abeja, .Arrltn,s 54, lzt1pal1p1. El Gru~o Edltorlal Afto Dos MIi tlmbi6n publlc.a AG RO-SINTE• 515, CEBU, SINTESIS PORCINA. SIN• TESIS AVICOLA, MI MASCOTA, EX· PRESlC N, memorias dt C:Ol'llrflOS, PDfo te", anuarios de emp,.su y folleteria. Ademfs edita cada nmana e1 programa AGROSINTESIS del AIRE. �r VO,.L-IJE 53. NUMBER ', .,,.., . - ...,,...,,, ',----------- ~ 22 COIICO ABOUT THE COVER: T1"11s mcnth's co,,,.ar with ,ts dollars. a mouse trap and computar sheet, serves to rem,nd you that the January 1ssue of PHI Control is devoted to the Buyer's Guide. FEATURES 5 6 Doug Mampe's Answers Column As he has done fer years, popular columnist Doug Mampe again supplies you with the answers to today's pest control questions. Just for the record, if you wish to ask Doug a question don't hesitate to write him through Pest Control'• .editor. The Latest News on the lndustry Fer the latest lndustry News. don't mt3S this month's paga. As you have grown to expect, Pest Control magazine provides you information that helps you run your business better. Bob Russell's Government News Column Fer the latest information on rules and regulations that may be having an impact on your business, don't miss Bob Russell's C( ,lumn th1s month. Long-time industry leader Russel\, alwayll has information that can benefit you. Wilson Predicts Rapid lndustry Change During the recent National Pest Control Association Convention, Joe Wilson, the president of Perm-A-Treat Exterminating Company of Fredericksburg. Virginia, predicted that the winds of change are blowing through the industry. H:s predictions make fer highly interesting reading. ...---~19 . ·• 67 The 1985 Annual Buyer's Guide Fer the latest information en where to buy tne chemicals and equipment relating to the pest control industry, don·t miss Pest Control's Annual Buyer's Guide. lnformation on distributors, chemicals, equ1pment and a company index is supplied in this Buyer's Guide. The Calendar of Pest Control Events Are you in doubt when or where your favorita meeting or program is being held? 11 so, be sure to turn to Pest Control's calendar. Page 12 - •1•11• ·,JÍB}' 'WBPA A HAACOU~T BAACE .,;QVAN()VICH PUBI.ICATION NfW YORK· 74 7 T~d A,.,..,. New V'ork N'I' 10017(212 llll N W ",o,¡ O!!$. ~ .\lll' 41M138)CheryiC. Lyons • CMICAOO: \11 EastWJO.er 0r ..... Cbc.ag0. IL806011312 P,iAT()IIA. ♦ r . •SSC)CIA Tl()N CDlffllOI. 938-2'334)Jot laJOle • SEATI'LE: "'' Seanie. WA 91177 1206 • 363-2864) Roben Mlef'O# • t1ARCOURT BRACE J()Vo\NOVICH PUBLICAT10NS Roe.rtL ECSge'.I Chairma.,, RICl\ard ~ P·esidel'lt. Lars F\aarna ... Eilecufl'l9VIC8Presdent Ma-id Hirman. TtNSurer: Sernot V,~e P r e ~ ThomH Greney. Erra Plneus: Pat O'Rourb. GrouP V~ Presdenl: Vice Pntsioents Joe B11dertl..cfl Jame& GMffl&_ George Glenn. ha"y Ramawt PEST CO~TROL t1SSN 0031-6121)11 publl&hed monthty by HarCOIK1 &ace Jcwal'IOVICfl Publiea!,ons t;o,po,a,e and Edit-Yial o'hcfl 7SC<l Okl 0.k Sot.havatd, Otveilncl, Ohto 44130 Aoven1s,n9 Of!ites· 757 ThifdA.renue. New Yortt New York 10017 and 111 üsr WICker Qr,ve. Chic:390, llllnoos 60601 AccounW¡;. Advert11ing ProducCIOnand Circu!llion ofliees 1 East F,,11StrNI.Oulutt'I.MW'W'IHOll5Sa02.~r•~one,-.S20.two~¡J()lf'l!htU,..C:,Statn:orieynrS2S.two.,...rs5-4011'1c..v.da; AIQINl"countnll'.SSClper,,.. 5"9f eop;es lf)fl..piid mly): $2 ., lhe U S.; eiSeWtllf• SUO; add S3.00 !01' ~,;iping •ne:! ~nclling pei O'M• Secor<J Cil:H postage patd II Ouállft ~ - S,S808 ind adchbONII fflltlln\1 ott.ces Copyr,grit .. 1985 Cy Harc:ourt 8face Jovanov,d'I, tnc. Al ngritá rtt,Oíved. NO pan ol this ;,ut,IIClttOP m.l'f be raproouced or transfflln.d'" any k)lffl orby any mNM. ellct1onlC OI mtcharneal ~ pflOIOC(IP'r". reccrding. o, any tnformetaon slO<~ arlO tetnr,al systtm. penti1SslO'I in 'lffllmg lrom trie Pl,lbl'~"'" Moofllm copies ol lrbdeS ate avatlable 1tv0ugn Un,v..-s,ty Mleruftm. 1:i1em,bonll, 300 N zeeo ~ N!'1 Artx>r. Mc:nig,an '8106 "''"ª-'' POSTM,6,$TEA Sena adOrMS c;-!'\lnQff to ~ST CONTROL PO Bo• 6215. Duturll. M,nnnoll 55806-9915. �23 PHYTA ISSN 8031-M~. VOLUME 75. NUMBU-1•· Phytopathológj, AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS 1-4 Acimowled2mtnt of Rel'iewers 5- i Author's Guide for Manuscript Preparation 25-29 Presidential Address: Biological Control of Plant Pathogens: Theor)· to Application ................ R. James Coük 30-J i The ..\meri".an Phtopatholugica: Socitt) r:lected ~nJ AµiJoinied cr:;._crs. Repr.sentathes. and Committee, for 1984-1985 32-38 Awards and Honon; Program-76th Annual Meeting OBITUARY 111 111 ~ 11 11 ■ ■ 1 39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . \i. K. Roanc and :vi. J. O'Dnt~ OISEASE CONTROL ANO PES'i MANAGEMEN: 4íl-4R Supprt'iSÍOi1 1Jf Fusariu,., \'ellows &~ C !lti'J wit~ Potlissium. Chl1Jride, and Nifratt ..•.. . . R. ·.v. Schne'der :-;,gati,·ely Correlated Cross-Rt;ist.>nce to Uiphen¡lamine in Benomyl-Resistant Penic:J/ium expansu,n , ................. , ....•..... , . D. A. Ro,enterge, and F. W. Me;er DISEASE DETECTION ANO LOSSES 48-52 Serolocical Dttecdon of Cherry Leafroll Virus in Engiish Walnut Trees . ... , ......... A. Rowhani, S. M, Mircctich, R. J. Shepherd, and J. D. Cucuzza ETIOLOGY 79-83 Puriflcatíon_and lnfectivity of the Coconut Cadan¡-cadan& Virold .. , . • . • . • • . . . . . . . . N. A. Mohamed, R. Bautista. · G. Bucnaflor, and J. S. Imperial 109-115 BlolozlcaJ, Serolopcal, and Cytopatholopcai Pr9perties ofTomato Veln-Yellowln& Vlrus,a Rhabdovirus Oc:crmincln Tomate ln.Morocco, ......................................... M. El Maaiaoui, B. E. L Lockhart, ' ,. , '. ,., ... , •:,-..;;;"'i ..'.i;. ). · · · and D.-E. Lcscmann ~ ~-- ;....~_" ,, ' ,..':' /'-·, ¡:,,. CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 84-89 Two T:,pa oflncllllions in Maiu.lnfl!Cled wtth Mabe Slrfpe Vlnn ......... , . . . . . . . E. D. Ammar, R. E. Gingery, and L. R. Nault (continucd on inside front co,er) PHYTAJ 75(1):1-126 THE OFFICIAL JOURHAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY ■ �(continued from froot cover) 24 ECOLOGY ANO EPIDEIIIOLOGY ■ 11 1 ' ' 53-57 Roles or Matrk and Osmodc Components oí Water Polentlal and Tbeir lnteraction wilb Temperature in the Growlb oí Fusori,un ory,ponun in Synlbetic Media and Soil , , •.• •... . , . . • • . • . . • • . . K. H. Brownell and R. W. Schneider 58-60 Delimltadon or Lesions or Fusarium Hypocotyl Rol or Pin• by Soil Microsite Environmtnlal Determlnants ....•.... , ....•..•..••..•.•. K. H. Browncll and R. W. Schneider 61-67 Probabiüty Model, íor Host lnrtction by Sollbome Funp ... .......... , . , ............ ·: .. ....... C. A. Gilligan 68-73 lnteractions oí Vuticülium dahfiltt, Colletotrichum coccodts, Rhi:oc/OIIÚI solani, and Pratyknchw penetrans in tbt Early Dyin¡ Syndromt oí Russet Burbank Potatoes ... ......... , ............... , .................... ..... J. B. Kotcon. D. l. Reuse, and J. E ,litchell 90-94 Relationship Between Scl<rotial Spatial Pattern and Density oí Sclerotínia minar and the lncidence oí Lettuce Drop .......... . ....... ....... ............ .. .... H. R. D1llard and R. 0. Grogan 94-97 Effects of Cultural Conditions on Sporulation. Germination, and Pathoeenkit~· of Entomosporium maculatum ... ................... . .... ......... ... . T. van der Z\\.et and H. F. S:roo 98-103 Relation of Inoculum Size 1rnd Concentralion to lnfcction of \'.\'heat Rools by Gaeumannomyces graminis ,ar. trítici .... , ...... , ..... ......... , .............. H. T. \Vilkinson, R..: Cook, ;,1nd J. ~'\. A::i!ícdg.; 115-118 Population Dynamks of Trichodtrma viridt in Steamed Plant Growth Medium ........................ , .................. , , . J. J. Maro1s and J. C. Lotke 122-126 Ef!'ects of Temperr.ture on Sporulation, Conidial Germination, and lnfection oí Maize by Peronosclerospora sorghi írom Diíftrent Geogra.phk:al Areas . , . • . . . . . . . . . . . . . . . M. R. Bonde, G. L. Pett=r~on, and \. B. Duck GENETICS !04-108 The Use oí Transposon Muta&enesis in the Jsolalion oí i\utritional •nd Vlrulence Mulants in Two Patbovars of Pmulomo.1as syringae ....................................• D. M. Anderson ur.d D. Milis 119-121 Genttics oí Host-Parasile lnteractions Betwetn Alfalfa and Peronospora trifo/ionrm ................... , ...••.• , .. ............. .. , D. z. Sbnner and D. L. Sluteville �An Ofllclal Journal ol The American Phytopathologlcal Soclety January 1985 Volume 69, Number 1 EDITORIAL 4 Spo1li9h1 on Dio...,,i,. G.,y W. Simon, FOCUS 1 The l.ltt11 ia Plan\ Pathology and 1iematology FEATUR!S 6 Mycohcrbicides: ftQ¡ms in 1he 81ological Control of Weeds. D. O. Te &m ,,.,¡ G. E. Temp/,ion 85 COVER ( C!o( ... 11 ·'tt fr,i,r. mavd1s or C;.,r- (courti-$:- J. L. C a)~.;n); ne 1 :ic~ry culm.· C.amndex , 1 '.e ed 1lef1) w11h hule chcrry d•scasc Electron Microscopy: Curren1 Applica1ions lo Plant Vi ology. Kar,n K. &ktr, ~nald C. "'1msde//, and Jerri M. Gille11 ""P"'er ,,xh, ): Common smu1 (l. '.wbgn RESEARCH gen HJn~e .1nj L..1da {iren: -:e ~g. ! A u1ea,eoar 1 re~ ~:,h ep1~·cwn1c br.1nching .,Jong ll!'t ! ul :;,_ .,_owr. 11 ·cou::e,, Charle~ r Shaw ffl. -\; ... ris Eg11t1s. 1n11nrs t, Laurcn. 4íld 'au1 E. Hc nn..,n: 1-ee p~f,í. 11); 11 h1 mor,• .Hhom l:, 1 ght of ~luebcrf\ fcJ1•·te~,- r \1 S•l.'.!.n) Canindn 1, a Su¡,.rior lndicator for Li11le Ch<rry Distase. 4.. Jutrgen Hans,n 1nd lmda Gretn 13 Decline and Monaluy of Chamaecypa,;, 1wa1katensis in Southeastern ,\laska. a Problem of Lon; Ouratio n but t:nknown Cause. Char/,s G. Show 111, rourte.;y .\. C<H'\C' Andns Eglitis, niomas H. Úlwrem, and Paui E. Hennon Publisher 'lAVM.JNJ TARLE ."< 18 Reactions of 16 Cowpea Cullivars 10 Si, \'iruses. \fary H. Col/in1, U: 11 itcher. O. U. Bamm, ond W. L. Ogle 21 Source and Dispersa! of Con,dia of Drech,lera poae in Ken1uck; Blutgms Turf. A . K Hogan and P O. Lllrsen 25 Virulence oi Anastomosis Groups of Rh1:01.:1u11iu solani and Rhi:oc.·wmi.J-lilu: Fungi on Seiected Germ Plasm of Snap Bean . Lima Bean. and Cowpea General Manager S E\/E'i C. 'JELSON Journals Manager , ERA BAKER T echnica1 Edltors Donald R. Sumner LO~RAl~E HANNC.'.¡ SIJSf.N KULENKAMP 1 28 Turmp ~1osaic Virus Strains in Cruciferl' US Hosts in Taiwan S. K. Green and T. C. Deng 32 lncidence and Devclopment of Pseudomonas syringae pv. s.rrzngae on Toma10 Transplants m Georgia. R. D. Gi1ai11s, J. 8. Iones, C A. Jattwskí, and S. C. Phatak Productlon Asslstanl \IARY BETH HENORIC~SON 36 Soil Components That Affcct Se\'er11y of C)lindrocladium B!ack Rot on Peanuts .. lf. C. 8/a,k and M. A. Beuie Circulatlon Manager LARRY HARTMAN 40 Host Suilabilitv and Parasitism of Selected S1rawberry Cul1i-.rs by Meloidogyn, hapla and .\f. i•cognita. W H. Edwards, R. K. Jon,s, and D. P. Schmi11 42 lnfluence of Fruit Malurily on the Effect of Pos1harvest Caicium Treatmen1 on Decay of Golden Dehcious Apples. W. S. Conway and C. E. Sams 44 ,\rsenate Herb1cide Stress and lncidence of Summer Patch on Kentuch Bluegrass Tulfs. R. 11'. Smilq, M. Crav,n Fowltr, and R. C. üKnefskÍ 49 Symptom Expression Enbanced and Low Concenirauons of Potato Spindle Tuber Viroid Amplified ,n Tomato with High Light ln1ensi1y and Tempcrature. M E. Grasmick ond S. A. Sloclc Editorial Anlslanl SUSAN CASE\' Productton Manager MILES WIMER Advertls1ng Saln Man19er DEBORAH W. WOODARD _...,i,s,-~ {~-~ ·-~ The American Phylopathologlcat Soclety 3340 Pllol Knob Road St Paut, MN 55121 (612)454-7250 �26 Pu, T D1sE,.SE replacc-s Plaru ~porter, pubhshed by tbe United $lates Department of A¡riculture from 1917 through 1979. Volume numbt:rs oí PLANT 01so.sEareron1inuous 1M;11'; thosc D1sh1Y 52 G. N. Agrios, M. E. Walker, and D. N. Ferro oí Plam DiuaM Rtporru. Pl.A)l;T DISHSE ¡!SS~ 019].2917) is pubhshed monthly by The American Phytopathological Soc1e1y, JJ40 Pilo! K.nob Road, St. Paul. M~ 55121. Subscriplion price S50 individual and SIOO cumpany. hbrat), or 1nslitution pc:r ycar domcstic; 1ore1gn postage Sl2e:\.tra pet )'Car(including Canada and Me'.'lico). Second<lass postati:e paid at SI. Paul, \.fS. USPS 522~750. POST~IASTER: Send addma chancH to PtANT DIUAS[, 3340 Pilol Knob Road. St. Paul. M:S 55121. Sín&it curn-nl numbtn twilhin 6td•ysof publicarion): SK5U. Price of bacl \olumes anJ separate numbtrs on requ..:st. A1rma1: ratcs for deli\"Cf) outside '\orth Ame:,ca ..¡uoted on request. Claims for copies lost in dome~t1~ mails must be recei\'ed w1thin 60da\~ oithe date oí is~ue, otherw1se the rerlacement charge will be ~8.50 Deli\"eri~ O\Crseas .ire n.:it guaraniced: fomgn ma1hn¡s are madc at thc subscriber's ri:.I.:. '-:o cndNlC!TH':H oían} statemen1s or claims made in ad,cni,ements is assumed b\· PusT 01S~-\'>E or by Thc -\mcr1can PhLop?.tholog1cal ~_.,.:iet\. \lembtrship in Tht ~mcric.an Ph~'lopa1holoi,:ical :">OcittJ: !n:"◊rmJ.ti,,n con.:crr.:ng mtmlxr,!:1p .n lhe \mmcar. Phytopathological Svc1c1~ and ra:e, ma~ "-: .¡i:,taincd 1rom :he !-iusincss office of the S,\c1Ct\· Chanec of addre1,s: Pro\·idc hu~ines~ officl' 1\iih c,..rrcn: mailing lahd ami ior1i1ardingaddres~ to wceb rnor 10 .:!iangc. 56 Reactions of Maize (lea mays) Accessions to Maize Rayado Fino Virus. R. W. Toler, Glenn Skinner, A. J. Bockho/t, and K. F. Harris 58 Epiphytic Survival of Pseudomonas syringat pv. tomato on Tomato Transplants Shipped from Georgia. W. G. Bonn, R. D. Gitaitis, and B. H. Mac Nei/1 60 Early Screening of Elms for Resistancc to C,,ratocystis u/mi. Carrie E. Green, Raymond P. Guries, and Eugene B. Sma/ley 64 Reactions of Italian Triticum durwn Cultivars to Soilborne Wheat Mo:!iaic. V. Va/lega and C. Rubies AUlone/1 67 Management of Meloidogyne ja,·anica ..\1. arenaria. and M. mtognua on Flue-Cured Tobacco with Organophosphate, Carbamate. and A\ ermectin Nematicides. D..Vordmeyer and D. JV Dickson 69 Infiltration of Lenticels of Potatc, Tubers by Erwinia caro10vora p\". carotovora Under Hydrostatic Pressure in Relation to Bacteria! Soft Rot. Jerry A. Ban: and Arthur Kelmon 74 lníluence of Soil lnfestation. Seed lnfection. and Seed Treatment on Septoria \odorum Btotch of Wheat. H. H. Luke, R. D. Bamell, 011d P L. Pfah/er 77 CopJrighl~ 1985 by Thc American PhJ·topalhologic:tl Socitt~ 33.,0 Pilot Knob Road St. Paul, '1~ 55121 j6Jl}IS+72SO Effcc1 of Cucumber Mosaic Virus Jnocula1ion at Succcssivc Weekly lntervals on Growth and Yicld of Pepper (Capsicum annuum) Plants. Cultivar Differences in Response to Triadimenol Seed Treatment far Control of Barley \"et Blotcn Caused b~ P_1·renophorn J. Edmund Sheridan and .\'ick Grba,·ac 81 ,·r,-e{. Power-Takeoff Rotary Digger for Establishing Cylindrical Fie!d \licrnplots in Hea\'y-Textured Soils. D. C. Crosier and G. S. Aba1,·i DISEASE NOTES 83 Brief Reports of Significant Observations SPECIAL REPORT 92 Soybean Disease Loss Estímate for Southem United States ir. 1983. Rohert P. Mulrooney 111 111 1 ■ �27 índice Vol. 2• No. 12• Di<i•mbre• 1984 3 Editorial: Promisorio futuro avícola 4 Cartas. 6 Sanidad: Titulación de vacuna contra Marek e IBF 1111 12 Coturnicultura: La incubación 16 Asociaciónes: Profesionistas avícolas del noroeste impulsan la industria sín~e:1;is -auícola ...... ...... _,._... -~-......... ... .. 19 Nutrición: ,_,_ _._._ ~ , ....._ _ Harina de pescado, mayor crecimiento logrado . 22 Sanidad: Medicina preventiva: un curso 23 25 29 34 ,,.,.._ ,..-,.1 ·-- - un ,_ _ 35 Productos nuevos: Comedero calgante de tolva. Aditivo alimentario/ Nuevo sistema Ce alimentac!ón 36 Avinotas: Guajolotes bara-¡:or.' Firmes ante ta c,.·sis/ Créditos a avicultores Ce Hic,!go/ l luv¡i v ~emperat~ra para enero, febrero y marzo. Acco:; próx,mm. A11ted en Guadalajara/ Exposición internacional avlcola/ Enfermedades de las aves/ Desarrodo c,,munita rio/ C1Jng--eso Latinoarnericano/ A:-.ociación Ameri,!ana de patólogos aviares. PORTADA: Un nac1m1ento sin compl icaciones es la conclusión de un manejo adecuado, desde las reproductoras a la nacedora. J.t, de R«lacc :O,,, ~ DilaAD: LIOllafdo Maro.·,111 ~fO Jow Dua,tt Gómu 11)9 J¡.-i fc:o. Gonrale1 ~190 AlfT.aoAJY8111tl-.M, Aotp0rliMll;/R~ IEdhor/0..... dre ~ Alajlntrr, o.:f'llmol s • 111(1 Al,!< Edukdo di la Pan,1 E !ni,. AQr LUOMp Jonlnnsen M lnQ Agr. Lui1 e..i,uer ~ C,;mpoad6n EIIClr6nica; J ~ Mcf!Gl\a w.vz Sanidad Síndrome de mala absorción Sanidad: Perspectivas de la patología aviar Industria: Aves exóticas: se unen los cr;adores Mercados: El año ~n cifras Edttor~. !nis GarcJ. G1IONI Antomo GI...- V. M .V1. l"li,r1lu~tt8elrnfl 1n¡¡.At¡r.R111A..c..t•o.z. M VL Guldal"PI! Verdu¡¡o Ci11. M.,,.,..o#wl9ul(I Toauclo JuanMlnl,IIIB..$IOI~ J Pág. 12 IUfnlllAVICOU.-Lll~••--'IKioiicllflfocad&aN~luNCftlcmlesdttlVICllftor.StMMcada--•llllil ......_fMCl!col~~a.la:Jric:lntesr~de-,-.i,i_,..dlcridllo,~p,úbl-.~,c.r11n1tdt~t.1mo~-.mtn,...._1..,,~anuatfl2"°"""'9) .... 1.l00 , . . . ~ I E L ....... cunralOO~E.,.-,pllm~lZO.,..a.AI.II0021$-eo.1-.,...lldl.oci..dlS.U,,. dlC:....porla~~~cionoflc,oNCl.~1212.~No.091.7011tl8l,dlt.dll7(elllf'ildl1N2.Co- l __ -·- --------•H=== . dl . . . . . . a.,.ft.....,o000.Nh..OU0312.Caa.:tulinlcw229JS1401,0ftl!lllill&llaWII.W ~yN~~70-03110MMii;o.O_,..Taa.:G2S-'912.Cin:~~76.l"llblddld/U3-3001, ~IQ.~ ,., _.... oauPO ECfflHIIW..AIO-OOS MIL s.A. .i!-1. ,:-~"' •~:~,-,9,MrlMIII.~! •> " -~~- ~- .,t•......................... ¡. ·_ - 'f.•; . ' ':"" ;¡ - ' j-, • ~(arlk,T__,. -~·.:.111111•o.;a ...y..,......... ;"'Jl ....... IIMI 3 laa,m . . . . . ~ ,t" c~~1:• ,.. t . Udlllll.-....,IM"tL ;·~ c . . ~ ..._Ano,oC ~~<LIS t , _ .. . ,.t ; .. ..,__.,.....Mlntl~ Allfldi,~~to.a. • .Mil . . . . . . , . . . hllo.áaOllltlll'~,_.... -..s J.~0..,W'./~I.UL........ n..Mac.-.tec.... ~ .J. •,...-r:seo IJitaT,.~-- P6g. 16 . 8 . . . 111 MeO..tu: ........ w__....~lff!SIS.C!IU.SWtEal'OIICIIIA.snnlSIAW::0IA.a-.CO-í.._,IIIEJIICOHDI.Jl9'y,_ .......... ~GNWIEAA,A'MOOIIAGJIICCl.A.&la-- ~ _ _ . . . , . . . . . . . . _ . . . . . _.. twena)DlaMPCJIIESDECHU.,.__,.....__,_ _ _ _. ____,.., r..,.._.•w . •«-PWfNial~"-IAIM1nN1•1fEWr- -• e 1111.~Moo..•...,,...,_• rtnttr,-_.....,farfflil. - Pág, 25 - 1 �,,'/ Pág,8 indice • Pág. 28 Pág. 21 6 Editorial: Balance de un año difícil 8 Sanidad: Cólera porcino ( 1) ~OílJv[]tüOiiJ co CPrnrnrnornrn 12 Porcinotas: Conozca más sobre el puerco 13 i'Jutric,ón: Canola, buen sustituto de la soya (111 16 Mane¡o: Mejor mane¡o, pronto destete 19 Mercado,: Arriba el puerco 20 Mercadeo: Primera subasta oficial de porcinos 21 Sanidad: Neumonías en cerdos 28 Entrevista: Zapotitlán, almáci;o de profesionistas de la UNAM 34 G•nhica: Sementales híbridos (1) 42 Nutricibn: Harina de rai< de yuca: raciones completas Director: lng Juan Feo. Gonz,1u U'11go Editor /0-.nte de Producto: J. MarM> Montaflez Edit9r A.Jinent-= M.V.Z. Juan Manuel Bustoe; florH Vol. 3* No. 12• Diciembre• 1984 PORTADA: La gran¡a Zapotitián, de la UNAM, es en verdadero semille:o de profesionistas orientados a la industria porcícola. J.tt • Redacción: Leonardo Manfnu Aguayo Di-'\o: JoMDuarnGómez Altr.do AtYmez Neri Ale~ndro Dnc.htmps S Compotk:lón 1.B.M lr11S Garcfa Galvin J. An1onío Gotpar V Fotognlflll: Repc)rt9f0f/lladectcna: lng. A;f. EdcwdG de II Parra E. lng. Aar. Ludwig JohaMNn lng. A,,¡t. Jorge Cort& GoNále:r: lnt. j,q. l&HI Ea,uor Gondlez M.VZ. Ma. del Pilllr QuDez: Beftrjn Mauro ArrO(O M.V.,; G~Vardugo Gtz. Gofldlet IINTUIIPORQNA.-La~rawiltllnacionlllfdocadaaNtiafac:iwla 12 1 a1µ;;J..:utfor.S....-adl,_,a6mHporcicuftor•. m ~ . . . . .ria.~11t11.tlbrbntn ydiltribuidJONIIM irllumoa, inltituaoMadl aalco, func:lclnlriapelblicotf ..Mll. t YttnlrOldlh:, ·a JI itanflOfteC:ianatn CClfflO..,.,...N.Ltsu,cripclór. 1l'IUl.f• f12n~n1e 1 , t 0 0 , _ . ~ El...-~200pNO&.ldotimdocm-& bpdeme No. 091.70/1111.de ~ 17demeyadt 1112. Cu.1a;pcw:.dl. Is1e ....... 11 ad•• ¡ iida.clidl~Clw.po,taOncci6nG___,dlConw.conotiaoNo. 21212.. ns ?2835142'. Oficina Edi10rinll• .-.. -1dtP 27 11 5 kxücn6poliJ 70-03110Mnico. o.,. Ta: ~ 1 2 , C - ~ 2 3 ~ 8 , ~ - 3 0 0 7 . Red:lcCtón.'643--0710. O.,eccwn. ca.....,._OQC-Jh:wn. 021 OU2. C=actwf -·-- ORUfO IDITOIIIM. Alo 001 MIL I.A. Alatffltaa: GabrirN t,niio109Cllno ••• • Gawll: lne, 4'. Eduardo de .. Parra E. Jeitn• e , r1 a..: L e o n a r d o ~ ~ Redacci6n Ever•do Ton, Hermnoaz. ~ t a ó n Mauano ~ l o T ~ . C.Cl.dCKH'I Cwndie.l.. Fotograf;1 R_.,. ArrO'fO G .. Venm de Su.cripciones Gud:.nnti Bnle.tor Marin. C,rclllKlón José Gpe. Cuarte G6nw, 011efto Mauro Arroyo ..-..- . . . Ca,t. . Gorv.alN ML del Piltr Qulet Bettrtn -"'-' Manuel 8..-m florH Gu.adliUPt Yadi,go Gu. A-Jtr,sdo A!.,.,u N., Drle,'lo .... J. AmOftlO GHP,AI' V ComPoSici6n 1.8.M. ir1!s Gtfcia G1Ná.-. C:;.-rr.,o11CIÓft E1'cvonica Armando GaJv.i,, Olwern. Computación : Erv. . ,-¡_ RedacciOn MHCO A.. sa,1CN11 S , O\Smbuldof Georg1nc Se¡¡ure M. C11c.ulei:1on J Lidia Trejo L0pel, 01recc1on Htrmlll Bart-oAn, Locución José 5'nchu. Locución EIOrupoEdnoriaf.UoO.Mlprvdl.K:a ... ,._..mennue&etAGRO-&INttsts,CEBU,6'NTESISPORCINA.SINTESISAvtCOlAMIMASCOTA..MEXK:0H0;.STEINylos$u:,:.,rn" :os IMl'l&UalN SUffES&S GANo\DERA y AYlAOON AGAICOLA. Edita adell\H bo~U'IH, memor,n y aru,a,ios, CMH enosnl 04RECTORIO DE CRlAOORES DE ceeu. Proporcmr,l $t'I~ ,,;(MI ..-.otll en 11• e y comunicación. y ¡:iroduce Mmnnalmen• ni proa,ama ,ad,tl AGRO-S~TESIS del MRE e uM1 de XEW I s1.11 111petodora.r. • �EL SURCO 29 AÑO 90 • NUlitERO 1 • 1985 ARTICULOS UN ELEMEN':::T::::-O-::IM:-::P::-:O:-::R::=TA::-:Nc::T:=Ec::D:-::Ec::P::=Rc::O::::-D,-,UC""C::-:l--::-077 N---------------;;-2-- · INSECTICIDAS MICROBIALES: NUEVA ARMA CONTRA LOS INSECTOS TALLOS MAS CORTOS, RENDIMIENTOS MAYORES DRENAJE O RIEGO CON EL MISMO SISTEMA AGRICULTORES QUE EMIGRAN VACAS LECHERAS, CRIADAS EN EL PAIS O IMPORTADAS INDICE DE ANUNCIOS BARRA PORTAHERRAMIENTAS EXTRA FUERTE LAS MEJORES COSECHAS COMIENZAN AQUI CAMBIESE A UNA MAYOR EFICIENCIA CON EL 2755 LAS PRUEBAS EXHAUSTIVAS DE JOHN DEERE LE OFRECEN GRANDES BENEFICIOS USTED OBTIENE MUCHO MAS QUE POTENCIA BRUTA EN EL TRACTOR 4255 COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS TRILLADORAS JOHN DEERE :ADA: Este gusano de la ápsula del frijol soya fue desuido por el efecto de un hongo que se desarrolló en forma maiva. Nótense las ~sporas del ongo, que servirán paradestn:ir ,turas generaciones del insecto. Foto. Diana Downie 4 1 13 14 11 7 9 10 12 16 20 EOnoR MUNDIAL RAl.PH REYNOLDS • GF.AENTE COMERCIAL, RESPONSABLE E.'I MEXICO: LEO PEC1< EOOOR GRAFICO: AOY BOSTROM AIIERICA LATINA EDITOR: JOSE MEDINA MEXICO: CESAA VAUJES COLABORADORES: LUIS SILVA FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UN110S Y CAMADA EDITOR GEORGE SOlLENBEAGER EDITOR ll<TEANACIONAl ROLUE HENKES • EOITOAES REGIONAi.ES. SYD DULL. KAAL KESSLER, STEVE MCGllL, DENNIS MCCUNTIC COV.BOAADOP.: REX GOCl'ERT"I EUROPA EDITOR. JEAN-'.:LAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL: NOAMAN OUNN EDílORES REGIONALES: BEANARD GVENAULT. EMILIO LOADUY • GERMANY: RAINEA MACHE EL SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE. PARA Al:CIBIR EL SURCO, DIR~ASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIRECCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA. OFICINAS EDITORIALES: INDUSTRIAS JOHN DEERE, S.A. DE C.V. SAN PEORO NO. 275 SUR; COLONIA DEL VALLE; GARZA GAACIA. N.L. 66220; APDO POSTAL 1153; MONTERREY. N.L 64000 TEL 78-46-46. INDUSTRIAS JCIHN DEERE, SA DE C.V.; EMERSON 148; DESP 204; COLONIA POLANCO, 11560 MEXJCO, D.F. TIRO 30,000 EJEMPLARES. IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MULTICOLOR. S.A, CmMJA DE LA VIGA NO. 1332, 09430, MEXICO. D.F TEL 670-3011 AUTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JUL!O DE 1i¡61. SEGUN REGISTRO NO. 008. 0162. CARACTEAISTICAS 229751402. ºMAS HONDO EL SURCO MAS ALTO EL DESTINO .• EL DILEMA DE LOS INSECTICIDAS • • Los insecticidas microbiales han pasado por un proceso de rafinamiento desde que fueron inicialmente desarrollados, a principios de la década de los setenta Como se descnbe en el artículo de portada de este número, existen en la actualidad varios insecticidas microbiales, que los agricultores pueden adquirir comercialmente, para el control de varios tipos de insectos. Estos insectlcidas y otros que ~ctualmente están en desarrollo, han sido fonnulados utilizando bacterias, hongos y virus que atacan y destruyen a los insectos en fonnas diversas. Sin embargo, a pesar de la efectividad que los insecticidas microblales han demoslrado, algunos especialistas consideran que el control biológico de insectos no se generalizará 911 forma rápida, mientras los Insecticidas químicos puedan seguirse empleando para el con1101 de plagas. Según indican los expertos, los Insecticidas qulmicos no sólo son más baratos que los microbiale&, sino que además son más efectivos. Por otra parte, también se sabe que los insecticidas qui micos van penllerldo su efectividad gradualmente, a medida que los insectos se welven más resistentes a lo& dife,e,• winpuestos qulmicos~ se usan en este tipo de insecticidas. Hasta ahora, dicen los especilllataa, las plagas no ha., deaal ,ollado ningún tipo de resistencia a los inseclicidas microblales. Eslo ha medo 1.118 situaci6n 88PflCla1: para lograr COlllloles efectivos y 8 un costo más bajo, 8S muy probable 'que 10s agrlculloles van a QOO!lnuar usmldo los Insecticidas qufmlcos. Pan> al proceder de esta manara, BS1ll6 mismos agrlcUllores e&tán acelerando el proceso de resistencia de los Insectos, el <UII podría eer un p,cblema gr8Y9 en un Muro cercano. Una forma de resolver este dilema, terla aconsejar a los agricllllDles a usar los dos tipos de lnsecliddlsa. Cuando las lnfeslacioclflS ,10 son muy fuertea. lll princ:ipio de la temporada agrícola, podr1an usar illll9Cliddas microbiates y luego usar los 1Jli)Cluclos qufmlcoll, cuando el ataque de las plagaslo requlará. Mienlras tanto, para~ a resolver et problen11, los irw lllllgadoles811án tratando de. desa.1vlarnuevos compuestoll miclobialee que -611 má pollllllS 1 efecti'los y da un costo más l?ajo.'12ltmla lloClln1lc. aS1JAC01 �30 MODELO DE SIMULACION AGRICOLA CON APLICACION AL RIEGO Dentro de la ingeniería agrícola se ha tenido como meta el empleo racional de los recursos, agua y suelo, con el fin de obtener mayores beneficios en la producci6n, calculada con respecto· a cada unidad de insumo empleada --(agua, fertilizantes, plaguicidas, etcétera), unidad de tiempo y área cultiv.ªda, y es precisamente en este sentido donde los modelos de simulaci6n han demostrado ser de gran utilidad. 1 ■ A la hora de plantear los modelos de simulación en agricultura, se suele partir de la idea de que si un sistema de riego tiene una eficiencia de aplicaci6n conocida, podrían obtenerse mayores beneficios a través de un mejor 111!. nejo de los sistemas agua-suelo, planta-atm6sfera, pero en la práctica la ll_g via y evaporaci6n son variables externas no controlables, mientras que el --agua y el momento de su aplicación son conocidos de antemano. El suelo a su vez, al tomársele en cuenta dentro de un modelo de simulación, deberá ser CO,!l siderado como un recurso que debe ser preservado, y protegido de la erosión y del deterioro por el uso, cada vez más frecuente, de agua para riego con al-tos contenidos de sales disueltas. En el rengl6n de la productividad agrícola no hay que olvidar que ésta es afectada por un gran número de variables, como los niveles de humedad de suelo; de las cantidades de agua transpiradas (que a su vez dependen del po-der evaporante de la atmósfera); del uso óptimo de fertilizantes, de la época de siembra, prácticas de cultivo, condiciones de drenaje del suelo, control de plagas, variedad de semilla empleada, etcétera. A través del tiempo se han establecido relaciones, generalmente empíri-cas, entre algunos de estos factores y la productividad de los cultivos. De aquí se han desarrollado numerosos modelos matemáticos de simulaci6n de la -productividad de los cultivos, tomando en cuenta algunos factores, en espe-cial con relaci6n a la cantidad de agua transpirada, evapotranspirada o aplicada en riegos, o bien con la cantidad de fertiliúntes aplicados; el nivel - �31 de sales disueltas en el suelo, o con la profundidad del nivel freático, por mencionar algunos. Sin embargo, es raro encontrar modelos que contemplen va rios de estos aspectos simultáneamente. En la UNAM se desarrolló recientemente un modelo que incluye a varios de los factores que afectan el rendimiento agrícola. Este trabajo fue llev~ do a cabo en la División de Estudios de Posgrado de la Facultad de Ingenie-ría por el doctor Joseph Nabil Eid. Este modelo matemático de simulación -del crecimiento de los cultivos permite la determinación de sus rendimientos en función de la cantidad diaria de humedad almacenada, y de la concentra--ci6n salina del suelo, así como de la cantidad de fertilizantes aplicados -por estaci6n. Características del modelo desarrollado en la DEPFI El modelo desarrollado en la DEPFI puede evaluar el rendimiento de los cultivos en relación al rendimiento máximo posible para ese mismo cultivo --cuando las condiciones agrícolas son óptimas. Este rendimiento se considera en función del agua transpirada por la planta, de acuerdo con las condiciones climáticas y con el agua disponible en el suelo. Se toma también en cuenta que la producci6n agrícola se ve afectada por la concentración de sales en el suelo y por su grado de fertilización. El modelo también es de utilidad para la planeación del riego, señala el doctor Nabil, ya que es capaz de indicar la posibilidad de sembrar en una fecha determinada o bien permite saber de antemano la merma en el rendimiento si la siembra se efectúa fuera de la época óptima. Lo más interesante es que el modelo fue calibrado para dos variedades de maíz, la H-412, en el Centro Nacional de Métodos Avanzados en Riego, y el --H-133 en el Distrito de Riego de Tula, obteniéndose una buena concordancia en tre los resultados de campo y los generados por el modelo. Finalmente el doctor Nabil llevó a cabo una simulación para varios años �32 con datos de registros climatológicos, para buscar las políticas de riego que proporcionen un mayor beneficio para diferentes precios del agua. Además de la consideración conjunta de los efectos del agua, fertilizantes y sales (Pr:Q venientes del agua de riego y/o del manto freático), que es una de las contri buciones especiales del modelo al campo de la ingeniería de riego, también -son amplias sus aplicaciones potenciales. Dentro de éstas se puede mencionar la predicción de los beneficios netos que pueden obtenerse con diferentes políticas de riego para diferentes precios de insumos; la evaluación económica de políticas de riego que permitan incrementar el cultivo al mismo tiempo de dos variedades diferentes con una cantidad fija de agua para el primero y segundo cultivos, y evaluar la eficiencia de las metodologías de lavado de los suelos cultivables, todas ellas aplicaciones muy importantes y aún no total-mente consideradas en la planeación agrícola de nuestro país. FUENTE: Gaceta UNAM 31 de Enero de 1985, ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 18 Mes de publicación Mes cuando se publicó Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 18, Febrero Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/02/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015271 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Genotipos de sorgo Híbridos de maíz Publicaciones periódicas Simulación agrícola https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13120/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._17._Enero._0002015270.ocr.pdf 8ed2f2907b1cb226186bb3dab6c75c35 PDF Text Text �B O L E T I N -H E M E R r.. Ing. Josf Luis Cantú G. C O ... COLABORAOOR --- Blanca E. Mire~es Caballero '" 1 Sub-Director Acad. FAUANL. 1 Emma Melchor Rodríguez Director, F.A.U.A,N.L. Ing. Carlos S. Longoria G. A F DIRECTOR Guajardo Q. Sub-Director Advo. FAUANL. R CONSEJO EDITOR I AL D I R E C T O R l O Ing. Ral!IOn O G ..., JN~fr1, lb0 IMPRESION Departiunento de Imprenta de la FAUA'.lL Biblioteca Dr. EduarJc Aeuirre, FAVA~L BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequ~ño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente. Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Tiraje de 150 ejemplares i:_or: Eama Melchor Rd z. ' Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la FAUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L. o Tels. 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Avartado Postal I 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. �"■ INDICE 11 ■ ■ 11 .< I " 11. ' 11 ' PAGINA EDITORIAL GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 1 2-3 RESUMEN • Nuevos avances en la transferencia de errbriones PAGINAS DE CONTENIDO • Agricultura de las Américas • Agro-Síntesis • • • • • • • • • • • • • • • ·\ • • Jouma 1 of the American Soci ety for Horticultura 1 Sci ence California Agriculture Cebú Comercio Exterior Crops and Soi ls Magazine Dairy Goat Joumal Dairymen's Digest Food Technology f,nplement &Tractor Joumal of Food Protection México-Bolstein Pest Control Pl\ytopathology Pig Fanning Plant Disease Range 1ands Sfntesis-Avfcola Sfntesis-Porcina Soil Science Society of America Joumal El Surco Utah Sci ence 4 5 6 7 8 9 10-11 12 13 14 15 16 17 18 19 20-21 22 23-24 25 26 27 28-30 31 32 ARTICULO • Utilizaci6n de Alta Tecnologfa Cienttfica en la Agricultura 33-36 �"111 11 " " 1 1 1 E DI T O R I A L Los mexicanos estamos probando que somos un pueblo vigoroso, talentoso, decisivo y que estarros logrando avanzar como otros pafses, aún y con todas las adversidades económicas por las que atravesamos. Ya están llegando a algunos estados de la República adelantos cientfficos y tecnológicos que se están aplicando en varios aspectos, entre ellos la agricultura. Anhelamos que por medio de estos avances se logre plenamente el desarrollo de nuestro pafs. ' • ' �2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1.- COULOMBE, B.A. et al. Bicarbonate directly induces iron chlo·rosfS ·tn susteptibTé Soybean cultfvars. Soil Science Society of America Journal. Vol. 48 No. 6 Pág. 1297-1301. 19B4. 2 .- GLAZER, ITAMAR et al. Reversal of nem_a tode-induced . growth retardation in tomato plants by inhibition of ethylene ac-tion. American Society for Horticultural Science. Jour-nal. Vol. 109 No. 6 Pág. 886-889. 1984. 3.- LA HARINA DE PESCADO 'OPTIMO NUTRIMENTO ANIMAL. na. Vol. 3 No. 11 Pág. 16-19. 1984. Slntesis-Porci 4.- HAWA, S.G. _Method to rapfdly enumerate salmonella on chicken ·carcass~s. Journal of Food Protection. 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Vol. 15 No. 11 Pág. 39-50. 1984. RESUMEN La transferencia de embriones es la biotecnología más recientemente aplicada en un esfuerzo por proveer de alimentos con un al to índice de proteínas en una forma más eficiente a una poblacióncreciente y desnutrida. Cerca de 60,000 becerros resultaron de la transferencia de embriones (TE) en 1983 en América del Norte. Dicha técnica es realmente un complemento de la inseminación artificial y no un sustituto. Usada en forma atinada, puede mejorar la calidad genética del ganado en pie, vencer ciertas formas de infer tilidad, ayudar en el control de las enfermedades y proveer oportu nidades para diseñar programas especiales de reproducción. El de~ sarrollo de la tecnología de la TE ha permitido a los investigadores mejorar y controlar la calidad del embrión transferido y el -tiempo y lugar en que se puede llevar a cabo en forma eficaz. Las técnicas usadas actualmente son la bisección de los embriones y la congelación de los mismos. La determinación del sexo de los em--briones pronto será posible comercialmente. Estos avances son valiosos en la reproducción de nuevos animales y en los estudios genéticos, además de que ayudan a resolver las necesidades y deseos de los progresistas reproductores d~ ganado. Se pueden preparar por ejemplo, multipletes de un embrión masculino predeterminado en cuanto al sexo. Algunos de estos multipletes se llevan a la madurez (animales adultos) mientras que otros se conservan en nitrógeno líquido. Se recolecta el semen de los adultos y se distribuye para inseminación artificial con el fin de lograr una prueba de -progenie. Después de recolectado el semen, los otros pueden ser sacrificados. Una vez que se obtenga la prueba de progenie, si da resultados positivos, los multipletes congelados se retiran del re frigerador, se implantan, nacen y crecen para producir semen ya c~n prueba. �PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES DE ENERO DE 1985 • ' • - -- - - - - ·- - - - ·-··--•--·-·-- - . . . . . .i- - - �5 EDITORIAL lng. Agr. Edmundo Porras M., Dlrectof lng. Agr. Viciar Prieto, Redactor Tlcnico Oomlnga S. Serra, Aslstent, Editorial Agricultura de las Américas DIUAD YUTE Kevln Callahan. Director John KeeUng, Olsellador Grillco DICIEMBRE 1984 ■ Ano 33, No. 12 ~....--.-·~ -¡ ' ~}• ·:· ! CDNSULTOIIES T.J. Cunha, P!1. D. . •.• • J. Norrnan Eflerson, Ph. D. Rogar P. Humbet'I, Ph. D. Melvln E. long, M. Se. Mee. AQr. Paul lees, Olp. Agrlc., N.D.A. John E. llowtn, Ph. D. l. A. Schipper, Ph . D., MVZ. ' ·11 .. 1 • AOIIINISTMCION R. J. Hancock, Presidente Jolln Wlckerwrn, Gerente Gene,al Ron Watl, Gerent1 di Ventas Susan Blmbaum, ~lnaclOra di Promoddn Die Ungtt, Glflntl Ot Anuncios Gloria Shanahan, Producción de Anuncios (Afflr11111t salla ll!lcls, 111 lndl1 lf AMrllnnl Plglna28 Piglna8 CIRCUUCION • Jolln C. Arnst, Director Eve!yn Rogen, Gerenle MP WBPA Miembro~, , ..•. :.ca Business Press Miembro de Business Publicatlon Audlt of Clreulallon INFORMACION DE SUSSCfllPCION: ~ N 111 (USPS 041-S101 II llllfa ISPKillnMI para IDCIO tq;,M que esN WICINde-dllCII t lltcllrtc· a--.. !Mnenlt - con lodos IDI Upeclol Ot II lndust,U ag,opecuart,i, Wlt0t11llt-,,o(Of!IOMIICOIM!do. St Ol.str~ llm"6I . . DarlCOI • IO'lffU: fllndonlflol .. pllr•; ....... . . . tt:óat ' nCIIIISl\lrtcollt; ~ ........ vtllffllfiNy lllottctllml. Pn latwic,ntn, . . . . . y l l s l ~ Ot m.,qulllirla y ~ ag,t:allS ' • • 21 A nutllrot lectorll Mb 11ndl11lenl0 de flbrl y Hmtlll con Fitorreguladores para et algodón 14 lacarporacl6R d1 llerblcldH ¿Qué apero es el mejor? 22 Sistema AH·1 para ma!z Labra el suelo y al mismo ttempo aplica mezcla de amoniaco fertilizante y herbicida B,_. Macroeltmento que determina el rendimiento y la calidad de frutas y hOr1aHzas 29 N - ,rodlctos 31 Monograll Hbr1 ua lnaectlcldl plrllroldl 31 AgroAwaneta 34 lndlcl ff 111ncl1111t1 PlllfCIOS DE SUISCRl,CIC)N !'ARA LOS PAIS(S Of HAUESPAAOlA: en..,_OIE.UJ.. 1afto$1.00; 2 IIIOS 113.00 y) lftos 11100. ,-, 1m fstadol LlltlclN dt MortNntrlcl $20 00 par 1111 ñ y par¡ ..._ 1D1 dtffib dll mundo 126.00 """"' Clrfto . . . . ~.llriUadldonaldtttSlJS,orlAo. Prtci100,ejtm~111d611rts: 12.00IIOl'-.illwo«tull y S• 00 00, n1111WO ltfuadll. NI u..,... df m&s dt lrts lllot Ot ~ . •• ....,n En tltt . -. Oedic,i:lo a"Aor~·. tslt n rMStro ~ numero de "inltrts especiil", ya QUI I partir de enero 1985 lodas nueslras tdielones ~ In trHJAn artfcwos ..,. Ag,oqu:Mllcos y al to..i q,,e 11.....,ia, _ , y s.eto,, Pmuccl6n c1, CuftMIS I GoNdw 1"' Clftl AN - l-H, en 11 plQlna 6). La-,., do po,uda. tornad, por II Dr. Joilo E. llowefl. •• HI~. H.lwoól, no ~llll• un, modoto p,olostonaf sino que, como lllce II Or e-, ts de ¡,,.o dvr1111111 ljlfdclo de ocupa· clones diarias en II lit!Or.JIOrtl • kWtrnadlfO 1n QIII II tsludN fl nutrklM dt ,arios cutllYoS ttoplultS. Apilcaodo llrlltl11ntt ■plltct ~ SINa. Cnarmatnt · (Fofo: JIIM E. FOTOCOPIAS : ltrtertle PubhShinO Corp au.ortu 11 rlP(Qllucdenl)M1uso1nt•noo~CltlQIIIIII que se ll!Clltnlftl'I tfOISlr ICloS 111 11 CoppflQl'II Clt•anct Cent• tCCC) r SIKlffllf'ltl prt'rio 11"11 dhctatnMtt 1 CCC dt II Sllffll dt oi,s dól,tn E UA (U5$2 OOJ por 1rlkulo LI dlr1tti61t u CCC. 2t t.ono,m SlfNI. s.i.m. MaSXltU:iSIICtl 01970, f . U • A. ,., tlrOI llpot Ol r,oduccl6n h,c• tolicltud at C.ffltt Gtn•II, ~,o,,,. una•-• John Wick""-, In 11 (llflCdon iSI lnlt/ttc Slcand CWt PMtlgl po1kl • SlllwnN M1nill, KS, Amsla Mensllll Ag,tcoll l'vlllcJG, Plf Pubhhld momtt1r by: ~ 1 s.¡:;, INTERTEC PUlllSHINI CORP. e.1Zt11 0.lllllml,..,11-. Impreso en E.U.A. '·º· 11211, U.A. ,us -•J. ISSN 0002-13!>0 12.00 • OIV! TMI: 0·◄ 156. ~ k-lMTEIITEC Ol'K: IMctill CDIM Q l f f ~ di SIQUfldl da • lf AómlnislrldOJI Gtn.ill dlCtrr-,dt..._., D.F., bljoel Nlim. 21729 ti Jfof. di 19$9. "°'' . . . . - .. •--tUSPS IMI-SIOI Stcelllt ~ post. plid 11 5'11WllN lil:UíM, 1($. l'Mt~ ~-: 111 C. Clf ............. ,..,. ·--,...,..,,. Corp., P.O. b 129)1. ~,._11, KMNl&e212, UdlMN .......: 01wp11 a 0klD .... 6'4. t.,. CPN. '5t, 3 .......... 1'59, ollcN di Mir 1 • , ,__. ...... Sri1 di fMldeltNlliCI "-'E,lc..,_f...,11. Mhfco. Dffldlll•Allllffllglllt_., an1tllOINicc.lMGeiwllilllSlaClrilN EMICII Ndllu, lntUtp. 61.7$, UM tt,,. llt.1o•Oau11rtl975, ..._., D. f .. llblet. ........ IHAlnefbl. MlraCOllllldll 1!ndltlflll .ffldlc.nru.tNo. MiMilPtlllplldadlndullNl,...,_Q,.Coic:IINlla. nm..................... "Copyright 1984, IHTERTEC PUBUSHIIIIG COAP. An Rlghll Reaerved, �1 6 1 INDICE Vol. U• No. 12 • Dicirmbrt • 19114 1 ' 11 4 c..... ' Editorial: El productor prdin< Old<llar. 11 Otrouditoriola: Expropiar agostad<ros 1UK1'p1iblndrcuhivo/ Al PIDER lo maró la burocr;acia/ Rrpauiar capi1aln valr un rs(umo/8urócra1as comr.1 cam1x.-sinos: una baralla campal. 14 Al drrrr. Baja rl costo drl dinrro. 16 ,,._ Los -1onn prohibidos. 11 lnfonno csp«lal: Los agropl~ricoo, n<gocio dr aira vdociclad. Z% 1n1- csp«lal: El FlllA linanciará 500 hccweu dr invnnadtrol. Z5 lnf_,, cspKia1: Los pUsric01 m la agrlcul11n. 4S lav<nlo- En el r<mporal continúa <I ocio y ol abandono. S<millao: Producir m Mbtico n mojor quo imponar/Urse acabarmn el "malinchis, mo". 5Z Sanidad vog<tal: Los rhripo, poqutd01 gipnrn drl aguaca1<. 56 ucma aadonal: Causan dados lm plaguiddu/Costtha dr an01 m Voracru1/La ,o. ya logra m,jorn prtdos. 51 TocnolCJtlla: El agua, ran prtdosa como el oro. " SINT~ GANADERA 6% finaruas: Cuidar la liquidtz, claw m 198.S. 6J f.1onomía: lmpor1arrmns hun·o t'R 1985. fii Ganado y avn: Nunn ~K'S füc.tlt"S. 61 MucadOI! Buenas rxponacionts frudcolas a EU/ Se comc-rcialiuri el amar.mto/La papaya, bum nrgocio/ Esprculan con la 2milla dt 1ri10/Espaan mil ptSOS por quinral / NU<vos pr«io, dtl a,úar/ htcios dr fruw m ,t D.f./Variacionn dr pr•· ci01 agroptcuari01. 7Z Apun1tt: ''Los pláuicos, con gran futuro": Lrbrija/"Los pr«iosaumenwon 218''': C".ol1rm.lle/ Aha dtrrama ttonómica en b bonicultur,1/Polhicas agtNivas de desanollo rural/ Banrural dn1inará a TabaKo 17 mil millona tn t985/ No quitrcn o.- portar rnn!Capadtación m acuacuhura. 71 lndi« dt 1nunciantn. _, N'8 Ji,aft Feo. GoNAJu ffllgo 1. . ., . . . . . . ~ lna "9. Joffl A CorlH GLI. ....... ~ : l_..,dD "-11ne, ~ - ftJ Ati'NOU Al,11m Nni ·- C~I~ lr•l9C..dlCWvM Mel.ll'♦ NIOI/~ l...,. tftg. Att', fduMóo et., .. P.i11 E. Mg. . .. JoNnnHn JOII Du.lrw- G4lrln. J. M.,t0 Mont.l\e, M.Y.Z. Me. ditl "'4..- a.IN h" r'n MY.l. ~ Y•rdufO Guriérr• M.V.l. Juan Mwluel l!Mol flor" Nto,o GoNiMl AGftO-IINTtSll- t.. ,..,.. 1, ...oP♦clW.. NCiorlllHllftVl•cldll mn• 13 , n i j ~........,., ~ - • c a -.porcic-,I• --~~~ll'ltenNlrlO♦. didJ. . . . . . . . NUfflOSy,,___,_ditDtoduaoe . .GpKUINiosdliU..icoy en .... Le 1u:,c,ipc:1M ,rw.i 112 IIÚll'ltfOl),wta f .900Plll(l9ffl9-C.ftOllel ....,..,G 2O111.U.SA.) El.,.,...., "··"•200 a,eSGtlel ...,.,...o 2 et, l E,-mpleres lh'Nl«II ,xo,_,. AulOfiuda~cc,rr-,oncllncil dt5-QunMClese- ~ i.O...oeci6n G•· l'llfllcll Con-. ~ oflCioNo. 2115. ~ No. otl.701121. cle t♦CM t 4 • - - - · 117t y IIÜmero dllccn1rol 1721. """"'º CU.\N lDttOfllAL Alk> DOI M.. , ......... o-.a: 1..-c1o di ta 1;.c"""" di C..-...: JMano~ G♦b, .... C•nllc, TOK- LIIMf JohannMn Jo,gitA CortN Gonúi., MI Ouitee hltr.., cs.,.._ ~Y~Gtu. Juan...,._.hltOlflot" P..-, E. ,.._ . . DO,,;_ _ __, ~ Mlrtfftu Agi,eyo. ~ i 6 r , -· Mauro Ñrci,o GoNMe1 ~ ArrfJl'l'O G . YlffllH di Suseripe,... E••• f°"' .._,tlffllMI, .....__• • JoM~G6,,,at,°'""°' lrMGaref1a.t.6t\Co•¡ ! Electr~ E,..,..,..,._~ Guitlermo l alc.k• "'1•1n. Cimucion Merco A StftctMir $ . ~ J LICIMI T1-,o lópl,1, Dflc:c'6n - M•~~Tott•t~ ...,,.,. hnlltn. locutión A,m.atldaQet.iMCMi,ec, .. COfApu1.c,dn GIOIQINI M.iclllo. Cim,laaón s..,., JoM s . . i . ,. locvoótl El OnlNl...,_.AAo he Ml,rodla ._ ,._.... INflll.lelnAGAO•SINTEStS. CHU. Sll'IITESIS POflCIHA. SINTE.SCSAYtcOLAMI MAScOTA.MUJCOHOI..SfEINrlol......,.~~SINTES.SGANAOEM.wAYIACIONAGfUCOI..AE<M•,dlmáttio.1ina. ....,_. . .,.,.,.._....,. . . . .iOIRECTOfllODICfltAOORESDE CEIU P,OPOf'aoN ..r.tc:1C1$ dl---'-en-~ya,,nu. ._..,,,......._,--...,.....,_,edlllA.GRO,SINTEStS•AM11.•1r•vt1 .S.XEWYM!lt.,....,N. C tlU• ....,_. Mto..MI. I.A. ,,.._. .. ..,,...,.ei6tl, .,.....,._.__. ro-sintesí �7 JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE Vol. 109, No. 6 756 759 761 'º· 768 770 774 777 782 • • • • 785 792 795 799 803 807 Sl2 817 822 K27 831 834 837 '844 851 854 857 861 866 8~ 873 878 882 886 890 893 898 905 CONTENTS NOVEMBER 1984 Two G•- ror Curumbtr Btttlt Rtsislan(e In Muskmelon. P.E. Nugcnt, F.P. Cuthbcrt, Jr., and J.C. Hofíman Gtnttks of Flowtr Color In Spidtr Flowcr. Donn L. Ladd, Mary Lcwn.·s Albr<cht, and Carl D. Claybcrg lnhtritance of Flowcrlns R,.~ In Cucumber, P.T. Della Vccchia anJ C.E. Pctcrs,in "!llyltne Production by Fruti of Somt Slow•riptnlng Ntdarlne G•nolypn. Jcfíity K. llm:ht and Adcl A. Kadcr Elfttts u, :.' •--:-- In Establbhln& Ctllllrolltd Atmosplltrcs on Klwlrruit Solltnlti1 during and Following Storagt. M.L. Arpaia, F.G. Mitchell. G. Maycr, and A.A. Kadcr Conslnlctleo ora Mllletl Plne Bark ud Saod Potttac Mtdl11111 rrom Component Parttdes l. 11d. Deaslty: A Tool for Prtdkllaa Compo11tt1I Volu-. F.A. Pokomy and B.K. Hcnny COIISlnictloa ola Mllltd Plne Bark ud Saod Pottln& Mtdhnn l'rom C-,oneal Putldtt 11. Medlum Synlhtsls. F.A. Pokomy and B.K. Hcnny lmpro,·tmenl and Geoetk Conlrolof Partlal Rtslstance In Sweet Cern lo Cor11 Leal RIIII. W.M. Randlc, D.W. Davis, and J.V. Gro!h Allevlation or llich TemporaluR Slr,sa by Prtplant Pwmealloil or Pbthalimidt and Otbcr Growlb Rt1ulalors lnto 1..ettuce s...ts via Acetone. Guang-Wcn Z.Cng and Anwar A. Kllan Conlrol or tloral lnillallon In florlsts' Hydra11gn. Douglas A. Bailey and Thomas C. Wcilcr Stlmulalion or lnl1ortsttnce Expanslon In florlsts' Hydra11gn. Douglas A. Bailcy and Thomas C. Wcilcr Long-lenn lnftuence ol lnigatlon ud Trtt Dtnsity oa G'"111, Stnival, and Ptodt1ttlon ol "-11, R.E.C. Laync and C.S. Tan lnftuence oí Wilhln-tuopy Shlldlnc OII Frull Slu, Sbool Growth, and Rrhtra Bloom In '°wlínall, J.A. Grant and K. Ryugo Estlmallng frull Rlprnlnal Date oí Rabblteye BlucbettiN. C.L. Gupton Llchl Ardlmatioa In Cltn11 l..eavn. l. Changa In Pllyskal Charatltrlstla, Cbloropbyll, aod Nltrogen Content. J.P. Syvcnsen and M.L. Smid,, Jr . Light Acdlmallon In Cllrus Leavcs, 11. CO, Asslmllallan aad Lichl, Wat«, and Nllregtn Ust tllklency. J.P. Syvcnsen Ulchl Growlh aod Composlllonlll Changes durin1 Frull Dtvtlopmenl, Robcrt E. Paull, Nancy Jung Chcn, lay Dcputy, Huibai Huang, Guiwcn Chmg. and r-cifci Gao Coal Clndtn wilh Plnt llark as AzaM Growlng Mtdla. D.F. Wai,,cr and J.C. Ncal Tht lnnurnce of Root Prunlna on Waltr Relallon.1, Net l'hotosynthtsb, and Gru1'1b of Youo1 'Golcltn O.lklous' Applt TrttS. Dagmar Gcisler and David C.•Fcrrcc Qualily or 1'.'Mvilis llyhrld Bunch Grapes aRor low Tnnporatutt Stnr• wllh Sulírr llloxldr Gtnrralon. W.E. Ballingcr and W.B. Ncsbitt , ne Effect or Europoan Rtd Mllt fttdlng Oll lhe frult Quallly or 'Mllltr Slurdfflpar' Applt. G.K. Ames, D.T. Johnson, and R.C. Rom l..ear Trkllomts and Reslstancr or Lycopersico11 ltirs,,,.111 and L. tscultnta111 to Spid« Milts. John C. Snydcr and Cathcrinc D. Cartcr Rnponsr of Slx Grape Culllvan to lhc Cemblntd EffKts of lllgh Sallalty tllld RootJo11t W11trloc,:l111, D. W. Wcst and J .A. Taylor Qualily or Cilrus Frull followiDI Cold TRalmeat as. l\1elhod of Dbintcstallon . . . . lhe Carlbbtu Fnll ny. P.G. Adsule, M.A . lsmail, and P.J. Fcllc" Dtvelopmrnl of Oroughl•str.....t Polnstlllas. David A. Gilbcnz. James E. B:ureu, and Tcrril A. Ncll Calclum and Magneslum Rf'lulttmtnts or //u crnal<I •ff,llerl'. Kcvin D. Slarr and Robcrt D. Wright l..eaí Atta Dtvtlopment Palterns In Youa1 Pruntd tllld Unpruntd A~ Tren. A.N. Lakso l'lilst Tttatmrnls wilh Sihtf' niosulfatr and Sucrow lmprovr lbt V""' Uft ol Swtel Ptas. Yoram Mor. Michacl S. Reid, and Anton M. Kofranck Rqulallon or Elhyltnt Producllon by Rlprnlng Nttlarlnr Fruit as lnRUfflCtd by Ethyltnr and Ln Ttmptl'ature. Jcffrcy K. Brccht and Adcl A. Kadct , Pldotroplc Effttb Assoclaltd -wllb lbe Cblorophyll lnttnslllcr Mulatlotls lli&h pirwnl aod tl,,rl,. flffa la Tomalo. R.L. Jamt, H. Sayama, 1nd E.C. Tigchclaar Euha• and Growth Responses oí Malurt 'Fanlusla' Nrdarlnr Tren to Padollulrazol. T.M. Dclong and J.F. Doylc lnll fil Contalnel' Meda, Lime, and Nltrogen Source on Growlh oí Woody Omarnenlab. Bcrry B. Sartain and Dewaync L. lngram Rtvrnal fil Ntmalodt-lilthlnd Growtb Rdardallon la Temato Plants hy lnhlbltloa ti Elhyl- AdlOII, 11....., Glucr, Akiva Apclboum, and Daniel Orioo Fertillz« Ba111 Comparllem ol c-ntraltd Llquld Frrtlllun Appllrd lo Ktntt1tky Bluegraa Tarf. Sally J. Jollnson 111d Nick E. Christians lnttta51na Retuns froa · - wltb Root•- Warmtng. Gcr•kl l. Moss and Robc:rt Dalglcish Tht M•t-• and Riptllill& fil lht 'Wondmul' P-.qnnate. Rulh llcn-Aric, N. Scgal, and Sylvia Guelfat-Reich lndt1 lo V.,__ 1119, 1984 ~5:: ---- -- -----~----- - �8 In this issue: 4 15 Who should pay lor rice-tield mosquito control? Ellect ol facilities on calving problems Lichtenberg/Getz Larson TI,, public and rice «'OW<h may have lo share responsi- Adequale, dry, clean facilities can 1ubstantially reduce calving problems in dairy cowa. bility íor achieving socially desirable levela of control. Cower pboto: Rice fields in Butte County, California, by Jack Kelly Clark. 7 lntercrop movement ol lealminers Zehnder/rrumble Liriomyza apee in and their natural enemils diacriminate between pot.,,tial hooll. 9 Protein-energy 1uppÍement1 lor beel heilers Hull/Delmas/0..Peters Only the heifen ¡riven hi¡:h-protein, hich-flW'IY oupple, nwnts arhie\·ed ock-quate iain1 on irriaated pasture. 11 17 Broccoli resistance to downy mildew Laemmlen/Mayberry Planting availablo resiatant rultivars could eliminate the n...t for fungicideo to conuol downy mildew of broccoli in the Imperial Valley, 18 Placement and malntenance of codling moth traps McNally/Barnes ,,mper location, orientation, and maintenance of ph~ro- mone traps 1houkl improve catch efficiency. 20 Cotton slide rule Harvest moisture ellects on rice milling quality Sevacherian/El-Zik Geng/Williams/Hill A ltwful tool íor crop and in&eet management. Roth hnw dry the ¡¡rain ia and i - it ll"t dry .ir.et yield oí htild rice. 21 Nematodes in pistachio orchards 12 McKenry/Kretsch Fertilizer helps control Fusarium wilt in Hebe In (!alifornia's increasing pistachio acreage, nematodes Keim/Humphrey The hi,.::hly susceptible shruh, under a calcium nitrate pro,=-r:1m, sur\'ivt"d in infl'Ated ioil . are pft~nl but aren't. a serious problem. 22 1984 annual index • CALIFORNIA Aarucut.TURE. NOVEMBER-DECEMBER 1914 J �9 La revista ganadera má, importante de México CONK.IO IOITOlllAL ...... GulfttlftlNil .1"8'91111 ReyaO.,C.. ~ Vlctorica Y.i,á CalanOn Vol, 10 • No. 11 • Noviembre • 1984 PORTADA: Cllmant9 MaltNI Quldlard De la collal cid Gollo hacia las cmw dd Pacilke el ccbá laa pnado •• taritorio y lo mlamo ,e le .. ea pa,ta t,oplcaleoalmdoe-Da que.,. •o-ladero .._ ..........qu1 ..,. l"loArtu,ollPWIIIIJltw Aro. M...,.. Botch Upu de LJtrto Fr1nct1to Reye,e ,.,......_ M.v.z. Roelolfo v,n..Ao, v ~ ...,_,~...,.,.w. ..... .,.,.. Gatc:11 SMctlel Ao" Allf1h~ Nllloft lftl, MMINII D, GutlMII Mue Dr. Alt.....O Po..MO ...... a.ans UIITOUU; 'UIT'O UALI UN ljDQ'LO 1 DIRl.eTOtl IRt- .,.._ P'c,o, QOftUMZ u11,. 1U1 )A.Ul(D; lL COMmoNIIT.l UUION UffOI.TAMTl Di U (DMUOAI COMUO.lUUCION M I.DITOtl/0•• INTI DI PRODUCTO u.. - • - ~ " - , .. ...,.,-.~ ~•---•c-w..J.a&.m:O: -..-. ........ , ~•1paa IIIIU&:•.a CIONQtJIIT& DU CUIJ .. UWNII 111111411 U I.INJaQON K lffl IN Gl 1 ♦ Dtl ♦J41 ♦ ■ .._......... -~..... _................. .... ... u• ..._ .. ,..,_........_,___,.._,..._...__. ........ ._,...,..,___,..,... Of'INa:IN¡WI.P.♦......Dl-1'0D&L♦ INNISftl.l ,_ ..... _.,.......,. ..... 11 N ........ ......-_.,... ,.(WI...., IIN P101Uti nuu,n SI ~ ... ..... ,..--. ....... . . . . . . . . . . . . . . . DI U ff GaAN llTUff.fl D€ CIINHO ........AN NQ()a.UUUTO K U APnTU• LIOHU IN Q.111' 1 .1 COMPOIJCION IUCTtlOHICA • lralt Oerd1 GtlM11 .l.. AIIIOfllo O.,e, V--,0 ¡·• • P'OTOGJIAP'IA ORU,OIDITOIIIALMODOIIIIL.LA. UJNfMHOllt.ONIJff.&O • ,,._,..... f'co.QondlN ,,. ... S . . . IRI.CTDtl GIUl&IIAL. u ' ~ .......- ICIJ.u.D41t Y LA DUICUAUMD a 111:CVTIVOS DI. CUI.N'l'Aa U...--i---,,. --~~ "4noaro IIO'UOOfU,L POI PUTIUUI u~,,._ ..._,_,..._..,.-;..~, 11 .... ....... ~C....T--o W -.. -- ,,...-..~ I... LMll._hMMu lftt.Lucfwlllt.l.,,._.. M.v.z.a ....... v--..ou: ~ INNNIT.\NOA DlLU n-""LIIUI-U ,wn,ctoN Kl. C,OUDONO.UI Ort . . . . . . . . . . bpa1...ln.,_.ctt_tlol■ Qlwbddi:1■ ~-<lft"""- M.V.Z..,.._ .........tol ,_ .ISPD H DDAIITAMI.NTOI l'IGJU 1L CIU.D0111 UTI&.aAOOH H. StJt ,aAIJU.At N...................,. • •d H 1,_,.,,o Towr ......... ~ I C I N cuw.ons N-.._. ,.,...1nof1~ 11 lfllDICl K ANUNOUITU a ..,._,..,._....,....._..,np,,id;.J,lrttt..... ,. lnt, EIIY•do lle le ,_,. t. , ... ,.. . . .nntMd,,.._.... , .... .._.• ._ ........,...._ ......... .! DtllllCTO" CIKN&aAL ,.....,i. r,upira,. IU'UIN>Nl: NU'U A...... TtNNI tu !Yilt) llt.lY Uot. E• la . . . . i..,..,. """"" • ... "' ........ . ; MtutoAt,-.•Gondtu 8 • ._a.. ¡~' .! Ul'I IOl:UJD noft(".U.U tN U taooolOON 1K CUNI. .,......... n, . . . . . , .., .. ·r1n..,..-.,.... nt,t 1v,;;,i.,......,._....... /1 , M.V.Z..I.MI,_......_ M.V.Z.OIIÑIIUINVWwfe....,._ ~ . . . . . ,.,.. . . . . . . . f'II . . . . . ' ¡,1 •1 . ~ N..t•s-....,_..,...._Mflle.,b __ ..,...nih j . 1,.._LUII-..,......, . . . " " · - - - ~A:·~ ,¡, ... ,.,.... ... ~ - .. n-Wi,,t~ 1 1 M.Y.Z.Mt.del,._,Quflu .....6'1 ft:., D .., 10DO U. IUlf U <:.Ulllll 1111) IIR.UNn 4L ,.,..... O.T♦ t.Of.O HPORta•OMIIIOACTOKI lnt--""~ ......... ~ a. cutl, """"'"°• ""'--,__... • w. _...., ,...._ ...__, ,._.... ...,...~ ,. . . . . . . . . . . . . . . . fll ... - - ; - La.__,.._ .. ..,...,__ .... ...,.___....,.__.. ..,.. , ....n. tnt,.EAIQFOl .... l'lrrlL ~ ...,u.... AIINwe. .......... --- ....._AAf'lloT....... Cl~,tlid611 . . . . A f f o y o ~ F........ Aane At-Nye CI., S:W.11Jd111111 oum.mio e.adzer ...,,.., OrculeCIM -- ·- Joa60,e.Ou-,.Cl6,,..._~ ,,.,. G.Ncla ~ .. C:0-. INctroniu .. CEIU M publica mensualmenie bajo convenio enue 1a"-laci6n GanaderadeCriadoru deCe1llú en la llep,llr(¡ea Mexicana , Editorial Allo Doa Mi~ SA La editorial es responsable de la edición, ~ ""1naci6n, impqll6n, dislribuci6ft, lldmlnlstraci6n de - publicación. La susaipci6n anu,t 112 IIÚIIIINll-2.IOOS--..,..._(alelllranjero20dla. U.S.~Elejemplarcu-250...-(al -..¡.02 ch, U.S,1. EJem,lsM atrlUdose 350-Autorlnda corno corrupondendadeS. llllldl a.., por la Oifecci6n O-al de con oficio No, 21212. eapediente No. ..,.a-, por le Olrecd6nG-aldeCorr-, con oficio No, 21212, upedienla No. 091 /1417, • feche 24 de mano de 1980. Regla1n, DOC•N6m. 0140390, Ceracterfotlcu 229351411, J. Antonio GalN,'Y,. COMP. l'.""'-b ... J. Udll TNJo u,., Dncd6ft ...,_SMcfMla., ...,...._ ..,_,_ MWCOI Dlltrl--- eorr.., 1 . OFICINAS EDITORIAU!S, ADMINISTRATIVAS Y DE PUBUCIDAD: I¡ E JO. 03110--.., D.F. Tolo.: 523-99-U, C...llción, Ra-Q.7&,A;llf!llfld ,123-30-07.R ·a 1-143-o7•1O,0iree•ocl•cil ,.....,..IOOlbq.-A,do.l'otul192, T....., T - t•:341,Ny:143•$1. •u -0• .... -------. . -" . ,,... ..,, e - ◄•- J. hb Cl!IU N -W. - ;.,,p,.,,. .., ..... (20.5 -' 1 211.S cmL on IN ......... E-ialAllljl, SA-84,ColSta.-llt• ......_ _13.D.F. Tel.:682-13119. El G,upo Edllerlal Allo Doe MI pullloa · AGRO-SINTESIS, CEBU, SINYESIS POR, ' CINA. SINTESIS AVICOLA, MI MASCO-' TA. EXPRHION, MEXICO HOLSTIIN, ffllfflCNiaadeCD19I 1.,........,... .. _,. .....¡follalerla. .............. _ de - delAIRE el"'°"••• AORO-SINTESIS 1 ,.- ., . 1 i ' �10 eomerc10 • exterior Vol. 34, núm. 11, noviembre de 1984 1 ' 1 1 '1 ! ' 'J 1 • 1 ' 1 1 Í r 1 ¡• i': ' '~ i i 1 ,, ,. 1 ¡ I 1051 El poderío de las Unas cuant.u empresas transnacionales aisantescas dominan el comercio mundial de empresas transnadonales ,pi;oc!~os prima~os de la rar,:,a flimentaria. 1:'1.n\a~á}je'et~S14!,ocupan:l!e ~~ ­ en algunos Dl'Odudos' prochlé:\~ y se ramifican hacia numer~s act,vi<f,ades..dlj muy illveno 1!PG· .~ .~!,vi.· alfmentldos dades productivas y comercl;ilizadoras de las lra11snacio,iales determl,i,n. l,s mod;I/-. Frederick F. Cldirmonte dades de integración al mercado mundial de los países productom. Los autores e,tu/ohn Cavanagh, , dian ocho productos agroindustriales (azúcar,_café, ni•!~• ,ª(~:'cacao;,,~•-~ ~ y • • • ,consecuencias m~ importantes de la act~,'!/1"5'11C~! ~j;: . . . ,, .r ,para ladely lasecl)OOl!lla mundial, como para los palses ife,e,os artlc " de- Asia. J ! ;': ~:,;1m~~ ·1 ·1, . 1.1t•L.rtft1¡J1(!¡ , ·--- -...::::.._ ' 1065 -- , •,· pll'lal pr~~ ¡ ' ·; 1 • ¡ SUreste 't " 1 • J' 1 •• 1 '1 ' '' l\.,J,, JU!)b '. .t1 )1,,,, ¡ l 1 r 1 . • 1 l. j! Sección nacional La cuenta pública en 1983, p. 1065 ■ Recuento n,¡cionaJ, p. 1072 ■ El envase de cartón para leche en México. Un problema inherent~ a la dependencia tecnológica / tuis Raúl Tova, GJ/vez y /osé luis Herce Vigi/, p. 1078111 " ,. • 1 : 1 ,! 1003 El papel_ de las empresas transnacionales en la agricultura ~ · mexicana Ruth Rama 'J ' 1 i 1 Se estudi. a las filiales de empresas tranwcionales en laS 'ramas Industriales de elaboración de alimentos de consumo humano y animal, tabaco y ~as, asl c ~ en la avicultura. Se evalúa la influbncia que dichas empresas tienen ·en la producd6n qrlcola y la modernización quJ se ha efectuado en el camJ!I> en los Olilmos 1$'.llos, la autpra "flala que las transnflonales "incluje¡on !I" ye!~ p.rocescj de ~ t ) .. ,'1n ~lgunas .!reas del sistema alim~r¡tario yeslimularon ~ ~~ ~~ ~~ 1104 pr~os agropecuarios". ~ynque tal acc~ q ~ ~ ~ ? , ala'!"o.',~~: y ~pnas, c:,on1ri~yó a la d~rt,c~J,¡cíón de c;c¡enas ~11~~µ~ desl1',zar,f.ad.l vez m.ls a los cuhivos Wslcos ~ra .~ llll!lef!UC~ húmana ~ , en beneficio de la p,oducción de granos para el sanado. 1, .' 1 .,1.,, 1:, ,,·1' ~J• l t 1 ! 1 1 ,1 Sección latinoamericana .• ~e.~~, !' .' .• ¡ :r, j i; . 1 Costa lka / El la,go y sinuoso camino de la crisi~r p, 1096 ■ Recuenlo latinoa~ca, no, p.111M ■ • 1 ' 1 , ji 1 ' . 1096 '. 11'1 ¡ �¡ 1109 Chile: 1973-1983; A raíz del golpe de estado de 1973, el gobierno militar chileno impulsó un programa ' económico de corte neoliberal. En el presente trabajo se analizan l<K efectos de tal Un decenio de liberalismó en la agricultura ' programa en el sector agropecuario. Destacan la reversión de la reforma agraria, la Rigoberto Rivera ' dilerenclación regional de los culti~CK, la especialización en productos con ventajas comparativas para la exportación, la caída en la producción de granos básic<K, así co- l mo el doble proceso de "campesinización'í y de pérdida de emple<K permanentes para'los proletari<K agrícolas. El autor concluye que la crisis de la agricultura chilena, resultado de la aplicación del programa monet;iritta, afocta "sobre todo a los asalariados 1 a¡¡rfcolas . . ., quienes han visto disminuir sus ' pleos e ingres<K" y se "debaten en ~na situ~n de extrema pobreu". , , p:1• , ,, •·· ,,, ""' ,. 'i ·,, I' r~/ '¡ '. • " 1121 ' 1, Guatemala: . Se ~tudian la producción,,la estructura de la propiedad, la distribución del ingreso, generalidad~ sobre·el J: la pobreza rural y las condicion"?S soc¡ales en .el campo guatemalteco, así como la polisector agrfcola ,; .tica ¡,graria, con el fin de establecer un hilo conductor entre los distintos aspectos del Rolando Elíseo Ortiz Rosales sector agrlcola en ese país. El autor "pretende ~•r claro que el sector en su conjunto· 1 est~ en una situación de crisis como producto de factores de orden estructural, a los · cuales, en diversas instancias, no se les ha prestado la debida atención. Por este des¡ 'cuido, la mayoría de la población guatemalteca padece las consecuencia del caso". 1 .. ' - ·-- ---·-------~------ Sección 1128 ■ internacional 1..1 cooperación para el desarrollo: considera~i+ de la OCDI', p. 1128 Reunión extraordinaria de la OPEP, p. 1131 ■ Richard Sto~e, Premio Nobel, p. 1133 ■ 1 • r Las exportaciones 1134 Tradicionalmente, las exportaciones agropecuarias de este origen han ocupado un lugar muy importante en los mercados internacioniles. A partir de los allos cincuenta, "los extraordinarios incrementos'en la producción agrfcola de los países desarrollados significaron, para Argentina, la pérdida de cirl1os mercados así.corno la aparición de nuevos y temibles competidores", Tal es el maico en el que se presenta la evolución reciente de sus exportaciones de trigo, mafz, soya y carne de vacunos; tambiffl semenciona la reorientación geográfica ocurrida, por lo cual el grueso de sus ventas extftnaS , , se dirige ahora a los palses soci;iliilas, especial=nte a la Unión Soviflica. - . ---· -- --· . ·-------------------' agroallmentarias a11entinas en los ' mercados internacionales Eduardo Jahni 1 'I - --· ----------------· Mercados y produdos El comercio mundial de cereales (primera parte) / FAO 1"141 Bibliografía Obras recibidas 1149 • ,: 1 Sumario-estadístico Comercio exterior de México, FOB (resumen) ■ ~xico: balanza comen:i.1 (fOI> por 1150 sector de origen y tipo de producto ■ México: principales artículos expomclos IIOII por sectores de origen ■ México: principales artículos importados (FOIi por de origen ■ Comercio exterior de México (FOB) por bloques económicos Y ~ 1 Siglas y abreviaturas 1159 .... ~-----· geográficas ■ . . Se incluyen las más empleadas en esta revista. ...... ____,, _,..........,. __ 1 _____________ 1 ,,,_..;.. 1 �12 Crops and Soils magazine Vol. 37, No. 2 December 1984 FROM THE EDITOR or A ('OUldt• momhs aJCt,, wh«-n we puhlishl'd an artide by Mark Turnl"r on lht- use oí ,·ompuleriz<'d s¡)ft'ad shet>l!'I, l a.-.lwd him if he t'1Mald do a ¡,M"4.'t" lnr U!4 on ~·lt'1·1)un nf llw IN.•~• :-1oílwan• to ust•. llt• said h.- wa." already •·orkingon au artide on holh hanlv.·aw anti sortwartt st•k"l·lion :uut :,,lwtl if I would IM:' intrr,-sh..t in , .' :Alin~ il. S1•t•clk•:-.:-. 11, ~ wa.'I. nrtic'lt• ti lunt(t•r lh:m "'t• 1111rmally puhlbh, hui pn· 1int•nt t•nouJth to you ami )·nur husU1t•s.ti;t-,. thi&I I 1lt•ddt'tl 111 run tlw ¡1k'1't' almost inl•U.1. 1 ,fot a litt lt• st'i&rt·hing my:~elf t hmu,ch 1ht• ;ul\'1•11 l.,inte tl,•1,art nh'Ul!i of a t·ou¡,le uf n1mJml1•r slon•s lo find !ilthH' 51hotos ;ami ,trawin,.:... oí small t·om1H1h•rs now 011 ttw m:,rk,•t. Titt• whol,; 11.&,·kal('• hl,dn."i 1m paJ,i;t• 1:•. 1 ho1N.• il "'ill ht• ht•lpr111 to )'OU, - H'i/Nnm H. 1.,,,.,,,.,.. 1'.flilm· 11,,. DEPARTMENTS 4 Evnt• Slalt•, ñ._¡onal, ualionul. ami inlt>r· national mN•tin,t;, 1•lu"' infurmalion on thf' Conhnuin,c t~cl1u.-ation lluits AIK'l'Al'S allow• 5 Fon• ror ath•n,1111~ llll'm. llu "'tt ha\'l' t•nough rarmlantl ror our ru111rt• nt't'tls'! ( >r do wt• hm·t• uu,rt• than we hft'fi, or not N1ou,ch'! Tht•st• impor· tant 1¡1u-sliot1l'í om.• diffü•nlt In m1swn, hut th~ artit·k• fÓ\'t-s ª" ,-,-.1od an .alh"tllJM ;L'4 Wt• havt' S('t'II in .a Ion~ lilm•. 7 AbotrKIO In 1hiK issm• rrum thf' .J,muaryt~,•hruary IUM!í Cro¡, &tl•ru·t•, the Novrmbt•r · Ut•t·rmht•r J UK4 Soil Sdt•m't• Sodt•ly o( Anwrka .lournal, nnd ltk- t'all HJK4 .fournal uí t:nvironmt•nt:tl (J1rnli1y. 9 Re.... rrb, Equlpmnt Soollr rndialion hurts IN~I <·ro¡"' lhe most. orr-¡wak 1mmpi11g goud íur you'! f'ont'l'lllrating ulilk nm s.'lvt• n1sls, 11 NewM an<I Vl•w• FEATUAES ' 15 S.-ltttln,c a Mk-ruc-o•p•h•r \\'ilh !'i61 tn;m:,.• 1·11m11111t•rs .uul so mut·h ~•ÍIW.lfl' on lht• markt·t il is 11ifrirul1 111 lmow whi1·h to hu)'. Athlt•d 10 lhat is lht• s1r.mt,:t• tan-'m,i,,,• so man)' t·om¡mh•r huíf,- us.•. \\'hnt• do,•s ont• r,·1•11 h•••dn fo look lo íiaul out whal lw ur sht• 1u-1>tls'.' TI1i-. artidc• woultl ht• a ~""' SJIOI. ' t'arminl( haianlous lo your lu•alth. Sort• fi.l(·k m.ty ht• 1h11• 10 liít-stylt•. Mt•at t'Oll-~ltn1¡.tion fi,-:1 1n•s do- not h•II ;di. (:r,M•k:,,lon, Aínakwa win writing ;1woml. Minru-s.,ra, lllint1is :,:tuilt•nts walk a\\'.tY wilh t·onh•st . 201'arac..,. VAlllt:Trt:s: •t:gypllan' soyhean;. 'MNlll'ltll•:1' alfalfa ~••nn('lasou 1•••1. ~T\)UA<a:: W1HKl-firt"lt loht.ll'l'H ,·urin,t. TIU•:~:s: t:stim:tlin,-: ,·alur oí killl•cl tn•t-,,., t,·t:t:l)J~(i; Whrn whoh• soylk.•;ms ;1r1• t"l'tmumkaJ. 24 Holl alld Watrr SOII, MANAm:~1t:NT: No-lill lri<SI for 1ohat'l·o; Com¡~t1ion proved In t·ut yit•hls. WA1't-:n: Tt't·hnology t·an t·ut shortagt•s, •·•:tml..111': •·luid lime can hPII• 111Hill mrn. CONst:RVATllíN: «.r.m, mKls nmy sonwtimt"6 inhihit no-1 ill t"Nllll', ZT ~li~t . Applifator, Sl'ra1>er, Darometer, l•'II S111illt•r. INIJUSTRY Nt:ws: p,~a.,h Company nmvt•s; duh íormt•,I. 100-huslwl "'hrat 28 Pabllutlon• U nivt•r"il y aud ,covernmt•nt puhfü-ati1111.". 2t Crop Prottttloa l>ISt:Ast:s: l.atlyhug,; not e11tirely IH•r,eíit'iol. CHOI' l't:~"fS: llt'S.'óÍan ny ÍIM'f'eL"lint( nn s¡winM wl1t•at. Wt:El>S: Ctu\.-.;idt•r ht•rhkide's total t·osl. CGvH Phote: '11•11 inH n•ady for a 101111: winter's nlght. f1'olo: Kuhota Tra«.1or t;o. 1 1 l'lattlM JnNllionNI 111 thfH t11iNar wlwat 1·orr1 ... ,r~hum ... ,:,l11;•.111s .. ,r:.,r~ l~1m1•J.lrWi!',.,. 1,n'f1artl#""-',. 1i111111hy 1,e11r,~·•11• Truit ·um ;w.,.¡i,·11111 Í'A'.IRl-')'!-i S11r~hu1n hin,lor tilyd1.. , max •t.-ttic'it)CU!-,;lli\'-' llri,mu.., irM·rmh l~M·1ylii,,l(li'lltl•ra1a f'l1k•um l'rilf1•11io,• t't.•!-il 11t·a o1rmMlinarrat• Sin11laoa lahm·tuu t•a.-.t,•m blac-k night"iha<k- S11lanurn ptyranthum rnl oali --·1u11•1,:1k li~•nuwk~• hlt1t•,cras... jt,hns--,11¡.:ra!-i!-i \llll'rt'IIS ruhr.a \Jl1t•n·u .. :1lha l1u:i Jll"ólh'll!-i¡., Sl1r~hu111 l~llt'll--4' �13 j In Thls lssue ••• ■ DECEMBER 1984 ONTHECOVER FEATURING KIDDING, DOE AND KID CARE MANAGEMENT1 BIATH TO BAEEDINO 11 by J.A. Yozmon. Wlrvock lnletnatlonal, Mo,rlnon, Ark. and L. Tu,lllo, Comell Unlverslty, ltllaca, N.Y. ' FACTOAS AFFECnND THE PADTECTIVE VAWE DF COLOSTAUM 19 by K. L. Smllll, LI. Wlllell and F.L Schclntlachef. Ohlo Sla!e l)llvenlty, ColumblJS KID'I FIAIT TWD WEEKS MOIT CAfflCAL 22 KID MILI< REPLACEA 29 BEVERAL REPAODUCTIVE PA08LIMB CAN OCCUA IN DOEB 68 KIDDING- A Phllto Btory 76 A Hoppy Holldoy season wtsh comes flom Clero Htgh Blue Karma owned by Cynlhla and Earl Webb, Bottonttne, Mont, S: •B Longman's Bold Moolona D: Stoge HUI Sara·s June Bug DEPARTMENTS 71 ADGA lleglstratlons l Reoordonons 71 by Jane McKearns, W. Yarmoulh, Mas&. Adverflset lndex 11 llfeaNngs 18Cheel8Newa by Rlckl ond Bob Corrotl ARTICLES BASICS FOA BEGINNEAS BUY THE AIGHT GDAT 14 by Calhy Short, fort Colllns, Calo. USDA-DHIA BUCK EVALUATIDNS ' 16 by G.R. Wlggans, Animal lmprovemenl Laboratory, Beltsvltle, Md. and A. Slewart, Ame,lcon Oalry Goal Aun., Splndole, N.C. 74 76 aamtled Ads Comlng Events 9 Oalry Ooal Clubs l Orgontzatlons '°"41 Datry Goal Joumat Judgfng QulZ 8rlttsll Saonen Mllldm ADGA CHAIAPEASONS APPOINTED 17 LDNG, LONG AGD (A Chrlstmas Slary) 26 24 Judglng Qulz ll9sutts Alplne Mlllc811 by Euntce Day, WoShlngton, Me. CAAFT CORNEA- CHRISTMAS ORNAMENTS 38 by Caren EllrlCII, Sonora, Calll. 12 Vete,lnOry 44 YeáefYeor TOGGENBUAG PAODUCTION LEADERS HONOAED 50 IN MY DPINION- ANOTHEA V1EW OF THE CAE PROBLEM 52 by Shar,4 Lag,ou, Resalla, Wosh. 35 Goal Club Oolngs 46 Str1pptngs BREED PAGES o), ;; -< C) 20 Alpfnes ln1emollonal í/ 30 Amencon LoMancha Club 15e: 42 lnlerna1tonal NublOn Breedef1 Aun. " r- ~ l> 64 Oberllosll llreecten ), o "' ¡;¡ 66 NattonalSaonen ."' llreederlAlln. ~ olAmerlca 70 Natlonal Togoenburg Club l: l> . t.) �, 1 1 14 dairymen'sdigest--DAIRYMEN'S DIGEST il~ SOUTHERN REGION EDITION Vol. 25, No. 12 O.C.mbor, 1984 1 1 1 1 1 1 12 9 FEATURES S Nul Blornson Jolns AMPI Corporal« Staff-from Was/1i11gto11, D.C. 11nd the National Milk Producers Federa/ion. 15-cant Capital Rdaln Suspended For Three Months-the first time the board has token this action. C-TAPE Seores 93 Percent Wln-lhis enviable record results from hard work bt?fore tlw election. Good N.ws For The Oldahoma Dlvlslon-manager t~lls of price boost t/1at afftcts every member in tl1e region. Recommenad ~clslon Would Add 18 ctnls To Houston Pric,-a,1 actio,r to gel market prices in better 11/ignmenl. Dr. Clifford Burton Honortd-recognilion for an exlensio11 dairy spttialist thal has done a lot for dairymen. D-FW Dlvlslon Gets Ntw Presldtnt-Easl Texas director is elected to serve lht division in 1985, Consume, Servkes Divlslon-our special promotion force-eighth in a series 011 the divisions of the Southern Region. Chltago-AMP1'1 Klnd Of Mnllng Town-infonnation on tl1e location 1111d progress of the 1111111.111/ meeting in March, 1985. 6 6 7 8 1 10 1 ,u 1 DEPARTMENTS 1 1 12 ., 3 11 20 22 2' 21 Prnldmt's Report Southtm Region Board Summary lnslde Washlngton N.ws Brlefs P~s Page NewMtrnben Jusi For Fun EDITORIAL OFFICE P. O. Box 5040 Arlington, Texas 7600S Phone 817/461-2674 LIT ""1\1(>\• ., ,,,., • •~¡ .. \ 10.,..., 1 STAFF Phil Porter ............................. Editor Dtbbie Sizrmore ,... Contributing Editor Kathy Rinbnbor1tr ... Advertislng Mgr. G. C. Park .............................. Artist AMPI ORGANIZATION Ir• Rutherford .......... C.neral Ma .. gtt E. l. w1.......Southem R,gion Ma .. ger t.land And.non .. Mid·Stot., Rtg. Mgr. Don Gr,a .. North Central Region Mgr. SOUTHEJIN REGION DIVl5ION MANAGERS Fnncts Pride ............. Dalla.,ft. Worth Jim Corroll .......................... Western Jmy Moor, ....................... Arkansas Jim M~ ........ ,, .................. Kansas Butch Lonure .................... Mid·South JohMit WaU-............ .....Oklahoma Gary Brown ................... South Tex.u OAIRYMEN'S DIGEST (ISSN 0164-6486) it pul,li>hed monthly by A,ood¡ted Milk Prochims, lnc., 1600 E. Lomar. Arlinglon, TX 76011. Second cbss circulation pootage paid al Arl• inglon, TX. and at additional mailing o/fices. POSTMASTER: S.nd address changos lo Dairym,n's Digest, I'. O. Box 5040, Atlington, TX 76005. fo, achtmising: r,tn, contK1 Ka1hy Rinhnbttp,, Adwntisilw MINelf, h:ctptutt ol adwnllffll dON JKJt...,.. tNt ammandilt .IIMftittd "-Mm.,.. ....... br AMl'I. tlw lw.ith dop,,tmn,t .. - - - n.---tlw,;,htto ftMt.., ~ ......i f,. pubJiu.tion ti N ""'"°"· _______ ____ .........,., ..... 11 U N < ~ lar aty Acidt.. CMflilll an.t • COVER lf the Christmas message on the cover this month sounds familiar lo you, it probably means you were in the dairy business in 1973 when it was previously run on the Digesl cover. Most of us don't need to learn new things as muchas we need to be reminded of what we already know. This was written because of deep convidion that we ali wait too long to tell those close to us how dear they ue and what they mean in our lives. othff COl'fflpmMirnm MGUld br dittictN No.ir,-,.•, Oip,lt, P. O. So. 5CMO, AIIRctot1. TX 7IOD5. 0w del and-addta. .... .....,. ..... - ,,_ ~ In dlil 11111MW "'6,,ct tht ~ o1 tht Edild cw ltw ..aho, of • llpKlfic arttc:• oruy MICf .t-iW MIi lie ceat.rwd to br tht policy of tlw �15 TECHNOIOOY USPS-203-900 A PU81.ICAT- ()f DECEMBER ' " " ' VOlUME 38, NUMBER 12 THE INSTITUTE Of FOOD TECHNOI.OGISTS .. . :: ,,, •. • •r.f¡Ff•)!!•O , , "' 47 Current Asaptic Packaging Tachnique1-V.R. Car/son 51 Evaluatino Variability of Filling Operallana-R.8. Maxcy MJd O.R. Lowry F-• 57 The Placebo Effect of Foocll-Olwn 68 A Logical Appraiul of Sciecltific llr:cs L. 0ssr 114 Microcomputer Simulation ttelps Teach Foad Scionce Problem Solving-Zoe Ann Hotnes Be,..,., The use of membrane processes such as ttMlfse osmosis and ultrafiltratK>n is "'easing in the food Uldustrv. This · mooth'a cover shows a food techn<>iogist using I batch-mode Process Evaluation Sys1em to obtain labora,~ rv dala on , _ . , _ and olement conligur-. Photo courtesy ol Osmonics, lnc,. Mmnetonb, MN. fo, artdes on membrane p,ocessing, see this month's OverVN!w sec1t0n beginning on p. 75. 1. 75 Title Page 17 Crosollow Membran• Tec:hnology and 111 Appí:c:.-tions-Dawid J. Paulson, Richard L. W,isa,, D. Dean Spatz 88 Membrana Processing ol Milk on the Dairy fa,m-Roberr R. Zal 92 lmproving FermMlation Pracluctivity with Reverse Osmosis-/lomoo T. Toledo 9 7 New TachniquH in Membrana Proceasing oJ Oilaeeds-J. T. Lawlton 112 Advftflisen' lnde• 120 Aida lor Food gists and E. W. Lusas 124 lngredients 107 Purilication and Concentration of Natwal Color.,ls by MembranesTl:omas Philip 109 Recovery ol Citrus Oils by Ultrafiltralion and Reversa Osmosis-R.J. Braddock and J. Perer Adand 120 laboralor¡ 127 Packoging 125 Plan! 131 Book Aeviews 137 Clauifted Advertising 143 Classilied Ad Orde.r Form 138 PositK>ns Availilhlo 144 Professional Directory ' 137 Professional Placcment 137 Situations Wanted 36 ..J.-- IFT"s 45th Annua/ Meeting and Food wiH bt! held in Atlanra, Ga.. on b>e 9-12, 1985. 113 Importan& publications and f,tp0 deadlines \ 111 Toehnolo- 24 CaH for Undergraduate Re1earch Pape, Cornpetitioft Pepera 147 Food Tm:hnology Staff 148 IFT Fact Sheet 149 Author lnde1t 150 Subjecl lndex 159 Bcd Aeview lndex 1 IFT and fooc/ T«hnology inklr• 36 Meetings a Ptesidonfs Page: s,stanl lo C.l. Wllcy; Scholarshop . . , - from Mió-Soulh S«tion; New Zealand IFST honors Regenstein; Rahman retires from Na1d; Univetsity ol Florida names Busta depa,1menl chaim1an; SCIFT offers two schobships; Macy Award nominallOOS duo January 15; Regk,nal Section news and calendar; New lfT members and Conter- ences 40 Short Cowses and Work- matK»'I An Agenda for Food Aesearch 1 O Pw.rson n.'lfTWf E11ocutive As- ComHII Evenu shops t 33 JFS Abstracts: Ahslracts of al lho rnsca,ch f>ilJ>CfS in thtJ Nov.-Oec. 1984 issue of .Journal of Food Saence 32 NewsNote• 32 Ewca<ion 72 Food lndustry 34 MeelÍ<lgS 43 Washónglon 118 Patents 129 p-,_ 22 Public lnformation Pr09f•"' 113 Raader Setvice Card 130 Societies ancl Associations '" Copl'fighl 1984 by Instituto ol food loc:h,IOlo\;sl•. Al rights re<..en,ed FOOO TECHNOCOGY IUSPS-203-900I is published mon:hly by lns11Iute ol Food fo ·hnolajsts, 221 N. laSalo Slroot, Sotile 2120, Chicago, lloooós, 60601 U.$.A. Ptintod in U.S.A. Second class poslage paod a· Chtcago, lllonois, ond addiloonal mailmg alfices. llomeslic annual -,ption ro•,,: $40 UorOIÍ1J\ subscrip•,ons. pos1-.i,, exwa; ,.. page 6). POSTMASTER: Send -ess changos to Food Toclo.o/o0, 221 N. la Salle St .. s.ite 2120. ~ - l. 60601. �-·- 16 --.... 111111181118111 and drculltkWI COli ■¡,: ldlnc, -llo-lOdlO: 1221 Qulwa Ad. ~.D. loa 1210t &Tractor -"""--11212 ,__,31_ 11-olKanoaaClty, llo.J - ... ,__ _ Talaa:0◄ 1!1:­ The buslnHI m1g11IM of the lirm and Jndu1trl1J «lUlpm1nt lndu1try lnlefflle OLPK December 1984 • Vol. 99 • No. 14 -ll-tt.W-011,olfflllAlllaod,-Ylor l<MICol......_M_ --.Cln,jlNcO...., 1'11 lllaolon, fdltot, FIio J•~.-..... - Colllltllulltlg ,..,. ......,,..,, Agrlcullwal~ GlaMS._,_,_ lllcllallWII- _..., ' - ...... --CIIICUU.TION .._ ,_., N3P ~ Dooll-,--p•ldao~ --. e ·-....--~ --... ... --·-~-In--, """"--1wo-. . .. ... ..._.,en,, ,IDl/flll 11 ,lo,. Wall. Hltional Salea MIMOlf Mlnyft ltowft, M•tbtlno Serricet Manager 8: Taklng Parta Sales to the Country. Hassenfrltz, lnc., uses a van to deliver ordered parts... and to make the wholegoods sales rounds, too. 1O: Does Anyone Sell at a Proflt? Results of the lirst For Dealers Only survey indicate that many dealers don't exaclly like their competitors. s..n lhmbaUft\ Mar\etll'l9 Cootdlnato, Gloria Shanlh111, Produc:Uon (Aoglonat -•"'a - - 11: Analyzlng the Mall-Order Tractor. A look at the what, who and why behlnd the Agri-Power 5000 tractor that's being sold dlrect to farmers by mail order. -Ml'ION llJ. . . _ _ , -w--..""""- -- • ~ ••·lllll. ,IUlll'I._... 18: Farm Equlpment Shlpments. These importan! figures mlssed the November I& T deadllne. lncluded are: Wheel Tractors, Altachments and Parts, Value ol Shlpments, 1979-1983; Farm Machlnery and Garden Equlpment, Attachments and Parts, Value of Shlpments, 1979-1983; Shlpments of Farm Machines and Equipment (In unlts) 1979-1983. ~ INTERIIC l'UBUSHINO CORP, 11221 OuMra N,-"""-"'-1&-ol -Clly.Mo.( .... _,.,_lnlho-... 1 . .-&Q--lry . . .......... 1 --"--"""-• ---la ........ 1 --131; --IJ'. ---•-lncludlftg~ooa ... 1 - -••ad ......... .... -.."----..ii--..,""""' -Ion........ '°' o,""°"""' _,_ol 1 lt>oclal-·•-11o- . so ;a t, anwc~ar.... ln- ------- -.~--- - - lunctloolft . ,...,,ne, 24: Sharfng Management lnformatlon wlth Fellow Dealers. The second in our Management Modes ar• tlcles, thls looks at how Scharber & Sons, of Aogers, Minn., has used Ideas from a dealer management group. flnai,cJng, m,nufacturtftO 1nd ,.,..,..~nf.le~a lpl1W1,wkeeto QUallflad -UA,ono--110, 1wo ~--115;-lncludlngc.._, ... --117, '" 0 . . - o/fo ' lo all - u.s. ... lwo 28: Junior Terry's Salvage Business. "We're a breed apart," says thls vetaran Mlssourl dealer ol the used parts fraternlty. Among his tlps: combines make their own parts warehouses. --171. Singlo-. 12. ' 1 ~IS.Ad,.,_., 11<1 Flla1,_ 15; llaCI - ""-'Pllon ....... tlon II llnQle CQpJ ,ate. bt,a ;twga fot • · otcooollacki...,..A1towM-lor 10 ,,.._..,, br ,,.. lftternM - ,......,. Co,p. ... - ~ and -IOcoC.,.,iccq._ - ... ... a..,. 12.00 par ol artlcta la pald dlrocu,, 10 -,~-....... __ OC:C.21eo...St.a.,..,_ ... _ ~ 0n lhe COftr... Salesman Gary Lanc dellvers peris lo larmer Kennelh Halch In soulheasl lowa. SSli 00..295312.00 + 0.00 , DEPARTMENTS l&TUpdale ..... . ...... . . . . . 4 Edilor's Nolebook . . . . . . . . . . . 6 Auclion Prices ............... 14 lnduslry In Molion ........... 22 New Lilera1ure. . . . . , .. ... . . 23 Farm Equlpmenl Palenls . . . ... 26 Whal's New ..... . . .. .• .. .. .. 32 Brown Pages .. .. . ... . . .. .. .. 37 Classllled Ads . .............. 42 lndex lo Adverllscrs ... ... .. .. 42 19M by INTERTEC PU8USHINQ COAft. Al ttghu reser,,ed, Tl'llt pubth:atlon /1 lndcaed ln W & How-,r, Fwm & Qa,den lfldea. "Copyttgtrit s«"·•'ld cl. .1 _.... pald at Sh--. Mimoft, KS M201. ,_ 1ster: Aelwn '°'m 3571t t o ~ & Tractor, lol 121k, °"9r1and l'wk_ KS ee.212. �17 Journal of Food Protection Ediloft DA. ELMEA H MAATH. Ed,ror. O.,,,. o1 food Science. Untve,silv ol WisconWI. Mldilon, W4Conlin 53706 DA. MICHAEL P. OOYU. Associat• Edtlot, Food AesNfctl lnstilUle, Univemlv of Wiscons.in, 1925 Willow O, .. M ~ . W'5Consin S370e. KATliY lolOORE HATHAWAY, E r - - • - , ond M ~ Ed#or, Bor 701, Afflol, low1 SOl)tl)-0701. ISSN:0362.(128)( Official Publication lnte,na1ional Association of Milk, Food, 1nd Environmentll Sanitariens, lnc., Reg. U.S. Pat. Off. No, 12 ~ . 11184 Vol.47 1111..,,,..a .. , . , ......... ~"'°"""Y-f'WW'I wi11119 ~ ,_..,_EO ....,_ ~ 1 2 ~ Publilhidt,y . . ~.iAuocialionol l,tlll,FoodrdC•w•cw .. • . . $anlllfWla.N: _......,. MI ofticeld ,- AIIOCiallOft,, W.& llurNI, P.O. Bol 101, Atnn. IA50010-0701 . PnrwdbWHeullftnNing, ft.,ltt Second Sl, AMN. 1A 50010. Swo.d dw Po11111 .,.. •ANa.lA90010 .... , .................. IAIRI. .... ........_a...11•1N10t. E-_, - ·--• 53706 Kathy O.. E - H. - • Dopl. al Food al w-. Wól. R.,: ·...,-'"' P 0 . Bol 101, AmN. 11. ~10-0701. M1nvsc,ipta Cmrespondencr r.oa,ding manuSC"IHS and other ,eadtog matenal 5hould be ,ultlr.•.-.~'11 hl 01 lttnt•r H Ma11h. 0~1 ol Food Sr,..,,, t! . Unn,,e11,1v ol WliConsin. Mo1dtMJn. W11. 53706 ··1nst1uction to ContribU1ort" un bt ob111ned h01n 1he t'd1to1 lo, 1he use ol contnbutors ol papus ____ Otft,s to. flep,ints : A.I o,de,s lor repr,nts lhould lw st•nl 10 IAMFES lnc PO Bo• 701 , Ames. IA 50010-0701. No,.: Sin;ki ,-printl.,. nor ~eilat,le ffom INI lbovt lddrell; ,ddrau ftQUlltl IO pnncc,alauthor. R-.rch,..,.,. • Melhod to Rapidly Enumerale Sa/mone/11 on Chlcken ~ S. G. ltna, G. J. llofrlaon and G. H. f1eet• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • TlvN Systema lor Biocl,emlcal Chalacteritilllonl al ~ - - j\sMJdllled wilh tAea1 Spoilage l. H. LN' and R. E. Slnllrd ••• , • • •, , • • • • • • • • • • • • • • • • • • Campylobacler Jejuni and Campylobacter coli Productlon ol a Cytolonic Toxln lmmunologlc:ally Sanlar lo Cholera Toxln Barbara A. llc:CanW', JoNpll 11. llad- wbla"°"'•• ,_ ~ 943 JNnttte 8. Lro,t ••••••••••••••••••••••••••• , ••••••••••• , ••••• , ••• , • Enzyme-Unked ¡mmunoso,bent M-, to, T•2 Tmln In Blologlcal Flulds T1lan S. L. Fan, Guang S. Zllll'I 111d F. S. Cllu" , • • •• • • " • • • • , • • TUM lodlne In 5heep Fed Oie«a Conlalring E°'W"" 0l,ydrlodlde Davtc1 D. Wau-', Bruce D. llradley, Noma E. Ald 11111 ..... L ISO Scl'lutz. •• •• . • • • • • • • ••• • • . • •• • • • . • •• • . . • •• • • •• • •• • ••• • ••• ••••••• •• • • • Sulvey 1or Closlridíum bo1u1intM11 in Nlne Selecled Cannertes lad L Klbllr', Warrtn E. Alldlraon and Sandy L Wella ••••••••• , • , • • , • • • • , • • • , • • • , • • Reslrudwed Beel Steaks Manulaclured Uslng Cllbon Dlo<lde. 0xygen and c.,. bon Mono- Gas D. L Hullman', N. R. OllawtanO, J. C. Conny, W. R. 861 • Ali lndit9d E,......, ~""'C.F. Ande.............................................. t::+r 114 171 171 a-ailnl■tatPape, b - - · " " -bo--lO~A. ' 137 dln and EIINn C. t.et ......... .................................... . • Critlclll ConllQI Poinls al Hospital Foodservlce Opntlolll F,_ L llryan and ,~,_..-- - -..,, ....... 132 • Analysls ol lhe Majo< A/ternaria Toxina John E. Sdladl' and A. Douglaa Klllt, Jr. • •••.••••••••..•.••....•.••.••••••••.••.•••••• , • • • . • • . • • . • • • . • • • 171 :1.-, IIIIN: seo.oo per va1umt, one • .............. --0---Sir'IIO -$1.CJO_,,_ ... _ _ Volumes on M1c,ofilm are avadable from Xero, Umve,s1tv M,c,ot,lms. J00 N Zteb Ad .• Ann Arbor, Letter fraal h FCICIAome ldltor8 .•••••••• , , •. , • • , , . , . , • , , .• , . , . • • , • • ••••• , ••.•••• 121 ~ Outbreek Raponl , .. ,. ..... , ..•••. , . , ........... , ... , 1116 Ml 41106 ""-•• --1,: A_..,."9 - · thio'" IAMF(S • avlillble 10 COl"llplninlt I rlleof t:D)pe,.,..,, whtcfilanctudeal100crMit 1CMoltd1t1 AlfUlate .........., ••••••••• , •••• , •••• , •• , •••••••• , , , • , • , , ••••••••••• , • 100I Id in thl ··1mu11 meeting .., ... of 1ht Journef U1Ualv thl Juty raue. For mott inforrnttion• Contact IA.MFES, PO loa 701, AmN, IA !iOOtO'. 0701, Sl!-..232-'is9. New Met•lbera • , ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• , •••••••••••••• 1001 u ......... O....: Me.11betlhig in tht Auocletion is tva.W. to indwidulll ontw. Direct duN.,. ~ Appllcallon M0.00 per CA;Mlf ""11"d inc..,. sublc:riplion to the JOURNAL OF FOOD PROTECTION. Alfobffl membeflhips •• M0.00 pe, , -• Pua lllte .,.., lnd •nclude I wblcriptM>f'I, ello. Shldenl ~ shl() ,, • 10 oo e>« .,.., wnn veritation o1 11Ydent "-1111 ot , _ Protecflon lnde• ••••••••••••••.•• , ••.•••••••••••••••••• 1005 stalus No cancellabons accepled 1 ...._., eftd Eventl •.••••• - , •• , • • • , • • , • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • C-..: , - . ot ,_....., ...._ Affllllle Offlcera ••••••..••..••••••• , ••••••.•••••••••••••••••••••••••••• 1002 Form " . " ..... " ••••• " •• " ••••••••••••••••••• 10M ANder Senrlce Page .. , . • ....... , ............... , ..• , .. • .. , .•. , •.• , ••• 1021 c•endar of Ev.,.._ ....••..•..•••..•...••.••.•••••...•••..••••••••••••• 1023 C0plN ffUII N •oponed"""' " JO dr,I IO dlys '°'"9'M oouespond•a ,egarding ct1Mft1 d addfen ..,..__bo_lOIAWE& ..... P.O.ao. 701, Ames, 1A 00010<>101. ($11j h2-1699. •As11,is., caleS author Ir whom inquiries regarding this pape, shOuld be addressed. �MEXICO HOLSTEIN EDITOR lftt~JohannMft PORTADA: Medalla de pla· ta conmemorativa de los 25 aftos de HfM. EDITOR ASISTENTE M V.Z. Guaculupe v....., Gu. JEFE DE REDACCION LIIOM'do MardMI Afuayo DISEIID Y PRODUCCION JoN Gpe. DuWM ~ , COMPOSICION ElfCTRONICA klitGarda~ u.rtflll~rM. indice GIIU,O EDITORIAi. AIIO DOS MIL S.A. Pio. 39 DIIIECTOR GENERAL ~ JIIMI Feo. Gondiler llhgo SUIDIIIECTOR GENERAL ""1- l._,ardo ~ la '-t1 E. EJECUTIVOS DE CUENTAS M•10Mont.1"-r Gabf.... C-rlAo To-=-tlO lng Luctw,g ~ n tng Jol .. Corlfl Goniálli, lna lu11 hquer Gon,6.., JfFES DE DEPARTAMENTOS lNtUtdo .._,h, At!MYO- lledecclOfl l-•do T H,fmjndeL Adnwnillt.aoft M• .. Angulo Touado, Crrculeci6n "° 5 Editorial~ Hcmteln de Mfxlco 1969-1984 8 Hace 25 ai\os .•. 12 ASISTENTES 18 Meu,o At~ GotuMer. fotop.., 22 26 32 39 ~AltfllfOG.• SUIC1ip:10N1 Gu.letllM . . . _ U.'"· C.rculloón .loM • G6fflez. llail a.c11 Galvtft. Comp. Utclr. G.cq,na '-9u,a M.• Ctrt:I.Htción J. uctia f,e,o \.6pez. Dir«ción o...,. °'""° 52 59 -. - -·-. bca " .... r+lc•!ltft • • 1r 1611 .i. CríMOfn ......... friNun de Mt■lce. ~•11. , ...,.01 ..e.c.,. - 86 au.. ~ ... ,........_,., e,Qn,pe 67 Edtlonel A-. o.. Mi. I.A., tlldhrlp all1 70. c.t. ,....._ 03810 ...... ,..._: Hl-'812. laJ,JOOJ, 1%3-UJt. º·'• ..,_,_ M, ........,._ltG,wpol...,_U.Do, ----~,. ..... ...... ............. ............. 11M ....._ ...... AGAO... NRSII, CflU. lfNTISII POtlCINA, IINTHIS AYICOI.A, 111 MAICOTA. UPIIIIHION, , . . . ca.ta MrMM .. , , . . . . . AOIIO- Uilll:111 ._. AHII . México Holstein recibe la aceptación internacional Los 25 mejores toros de lauá toro1 Elogios a Holstein Frieslan dt México El vacío y las pulsaciones en el equipo de on!ella Distocias: Causn y consec:uenc:las 111) Nuevos avw,ces en la transferencia de embriones Aporte de concentrados en altas productoras (111 Esquilmos agrícolas o agrDindustriales en suple~tac16n de ganado Producción de vacas Holsteln-Frieslan, 190sto 1884 Las diez ganaderías con mayor producción a 2 y 3 ordellos 68 70 72 76 77 Las diez ganaderías con menos d(as abiertos y con mejor fertilidad Las diez ganader(ascon menor eliminación Triunfadores de Morelia O(a Hol&teln de Muertos en Morelia Puntos búicos para la prevención de mastltls 1 1 �OECEMBER 1984 VOLUME 52, NUMBER 12 : ),.t \ - - - - - - - - - - - - - 19 ' con•· FEATURES ABOUT TIII! COVEII: When you ara saleeling a computar lor your pest control business, lile answlfs ollen becorne rathar complex. In this issue, Pesr Control gives you sorne help in amving at the corract answer. 19 24 1 1 1 1 32 1 11 ' 1 38 l r 41 11 ' 1 11 1 ' 11 Helpful Hints on Haltlng the Hateful Sparrow When it comes to controlling sparrows, pest control operators can amploy 88veral technlques and in this issue, writer Bill Fitzwater discusses most ol them with you. !ill 1 Computers a Help or a Hinderance ? In this issue, Pest Control supplies you with sorne ol the lnlormation you will need in order to make a correct decision when selecting a computer. You win also find severa! reactions to computers lrom your lellow pest control operators. DEPARTMENTS 4 6 10 12 16 44 46 Women Entera New Era In Pest Control In tha past, women who workad in tha pest control business were pictured as holding mostly secretarial or receptionist positions. Well, all ol that is now changing very rapidly and Pest Control explores the change thls month. Training Needs Rlght Situation With Company 11 your prices are rock bottom, your routing haphazard and your equipment is Mickey Mouse, John Beck says you should lorget ali about trainlng. There is stmply too much else to do! Urban Sltuations Offer Tough Rodent Control The Hilt Development project in New Haven lound this out when inter-city rehabilitalion was tied together with rodent control in an effort to improve !he area. Jusi lor the record, the program worked ! ABOUT THIS ISSUE ANSWERS GOVERNMENT NEWS INOUSTRY NEWS LETTERS FIELDGUIDE 48 49 50 51 51 52 PEOPLE NEW PAODUCTS CLASSIFIED ADS CALENDAR ADVERTISERS INOEX IN MYVIEW OUALITY ASSURANCE _,,....__ ., "'8PA HIIJ A HARCOURT BAACE JOVANOVICH PUellCATIO~ .\111' .,.,,_~ ~ ASSOC.IAllON NEWYORK: 1◄ 1 TtutdAvenue New York, N't' 100171212 -t 418-4t38) Cho<ytC lJons•C:HtCACO: 111 Ent Wacket 0frYt, Ch<ago, IL 6060I (312 t 9312334)Jotl L•Joiti • 1333 N w Noraoss. Seanlt. WA 98117 ¡205 1 363-28&41 Rooer1 Mlefow • sumf: HARCOURTBRACEJOVANOVICHP\IBl.lCATIONSRotleftl. Edg411Chairman; ~dMoelet, PrfllOlint,larsFladr1'1n, E1tecut1v11ViuPrftidelnt, ArlandHirman. Tr.asur•. Sef'IIOI' Vice Presldtrn· T"°"'" Gteney Et1a Plntus, Pat O'Rol.wke, Gfoup Vice PrtstOtnt.; Vie• Prffldenta: Joe &lder&lch. JatnctS Ghefna. Georg, Harty Alfflliley. c».nn. PEST CONTROl (tSSN 0031-11211 rs pubbstled monW,by Harcourt erace JovMN:Mefl~- Copo,... lflll EcMOrial ofhces 7SOOOld0ak eou...d. Clheland. 0,.,44130. ~ O f l l c f l 7S7TtwdAvenue NttwYorll. New Vo,k 10017 and 111 En! W,cke, o,,.,._Chicago, a.noitto60t. Acc:ounting. Ad't.,tlSM'lgProducllOnlftdC,,cv!ñonofJic:e'S I East 1 1 ¡l frr'1S..Mt .Oul!Al Mlnnrnota~902 SUC>scnptionratn oneyearS20,two,-•sSJ0in1he~Slatn;Ol'Wye•S25.twoyearsS40lf'ICanacsa.Alott,e,ecu,wlff:S50p..-.,.. StnQII copies(pt'•·PMONy) S2 inlfle U S -~ • $ 4 50: ldd SlOOkw shipplngandNlldllngperOfder. Secondcllsspo11agepaidat Ouluth.~ 55IOI llndldlMIOnaltrlMtlg olhces Col)ynghl e• 1914 by Hllf'COUft Braca Jo-,ianoWICft, lnc. A'l rights rnetYed No part of lht1 put,tcakrl may tia rep,oct.ad o, lfM1"""'8d n ll"IJ form or by..,. fflUf'IS, .i.ctronlCor mechanlcalW,cludtng pholocopy. recordlng. or any ~ storage andretr19YII s)'lllffl. Wllloul. petnSSIOl'I in Mllng ffom tha putliSIW. MIQ'of!Mleop,Nof atlidesare IVlllable lhrough Unwefwty McrotMI. lnterf\Nllilftlll. JD0 H l . . Roed, AM Albor M!Ch!gM 41tOI. POSTMASTER Send lddrns Chlnpt IO PESl CONTROL., o. IDA .,,..,_Yme! · ---------------- ,;901-9115_ �20 PH\'TA ISSN 0031-9-&9X VOI.IJMF. 74, NUMB[R 12 ' 1 PhytopathotOg}' AN INTERNATIONAL JOURNAL 1: 1, CONTENTS 1 !! LETTER TO THE EDITOR 1399-1402 1 !1 Comparlson or St1tlsti<1I Mothods ro, Sludylnc Spatl1I P.ttorns or Sollbomt P11n1 Pllhocons In tbe Fltld ........................................ . P. C. Nicol, D. l. Rousc, 1 and B. S. \'andell i i ;1 1 ;, OISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 1 11 11 1 1 1411-1414 Dnolopmonl of Labor1tory Rtsistanct to Mt11luyl In P/rytop/rt/rora citri<ola . • . M. C. Joscph and M. D. Coffcy 1434-1437 Syneru Btlween Melall•i·I 1nd M1ncozrb in Controllin& Downy Mildtw In Cuc...,Hn ................................................. \'. Samoucha and Y. Cohen 14.17-1439 lllfftrtnlill S.lllltifily to M ■ntoztb or Mttaluyl-S,n\itln and Met1l11yl-RtslslHI holllts ur Pstutlopnono,por, ~uMnsi., •......••..•..••........••.•..••... , ... , \'. Samoucha and Y. Cohen <!' t:rr,<1 ar Chtmlr■I and Rioloilt1I A~rnl< on lhe lnddtntt of A.,pnrilfut Jlav,n and ,\0110,in Conlamin1llun of Punul S<rd . . • • . . . . . . . . . . • . . . . . . . • • • . . . . • . . . . • • • A. C. Mixon, D. K. lkll, and D. M. Wilson i¡ 11 il DISEASE DETECTION ANO LOSSES 1403-1407 11 1 '1 1 r \'itld l.ossts C1ustd by Fun&■I Follar Wheal Palhogons In Brazll .•••.••..•....•.. !............ W. C. da l.uz PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY • 1407•141 I [fftcl or Chlorophtnosy Htrbi<idts on Free Amino Adds In S.qurntl1H7 S.nnctnl l.tlYH or Poa p,11/tnsis 1nd on P1lhogentsls by Bipol11ris ,oro4inialM •.••• • ••••..•••••. J. P. Madscn and C. F. Hodgcs '147S-1479 Cff«t or Cthanol on the Actumalltlon of Anlifon&■ I Compounds and Resisl1nce or Tom1to 10 Fusa,iuM ax,•sporum r. sp. l>·ropersiri .....•........••• , • . • • . • . . • S. J. Danko and M. E. Carden 1 1 POSTHARVEST PATHOLOGY ANO MYCOTOXINS 1 11 1415-1~18 1 1 ' 1419-142.I i 1 1 [fftcl of Ktrnel Dnelopm•nt1nd \\'ti Periods on Produclion of ll•oxynlvaltnol in Wbtal lnlttlt<I willl Cib«rtRa :He . . • • .. . • . .. . .. • . . . . .. .. .. .. . • .. • • • .. .. • .. • .. l. P. Hart, J. J. PcSlka, and M. T. liu RESISTANCE 1 lnlt<llon ProcfSSfs or Putrinio r,mntlita In Slow- and t·asl-Rustini Whtal C-ultharo • • • . T. S. tcc and G. Shaner j TECHNIQUES 1 142.1-1425 1 ~ 1 A Simple l),.i<e lur Samplinl Spores to Monitor t'unliridr R,slslanrr In tho t'itld .............................................................. N. lalonccuc. Jr.. J. M. Russo. nnd K. D. llickcy . ~THE OFFICIAL JOII_ANAL OF: Pll\'l'AJ 7-1(12):1399-1§24 E AMERl~AN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY ■ �frnnlmui:J from lrom co,,:r) 1431-1434 21 Produtllon or Monodonll Aatüiodln lo Co,y,wbatltrlum s,¡Ndonitum .•.••... S. H. De llotr and /\. Wicctortl< ECOLOGV ANO EPIDEMIOLOGY 1425-1430 Stnslli.lly or Wtlbull Modtl hnmtltr [s1l-ln lo Varlallun In Slmul1ltd Di,nsc l'roarnslon DIia .............. . ...... , ...•. , . . . . . . . . • . . . W. M. Thal. C. L. Campbcll, and L. V. Maddcn 1444-1449 lnltratllYt Efftcls orlht Dark Ptrlod, Humid Ptrlod, Tcmptr1lurt, ..... IJchl on Sporulallon or Ptrott01pora lk1/r1Nlor • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • P. D. Hildcbrand and J. C. Suuon 1454-1460 Locnorm1I Dislrlbutlon or Bacltrial Populatlons in lht Rhlrosphtre , ....•......... . . J. E. Loper, T. V. Suslow, and M. N. Schroth 1461-1463 lnffutnct or uar POlltlon 1nd M11urlly on Developmtnl or Botrylluqua,,,,,.. la Onion ua•n .................. , ..... , . . . . . . . . . . . . . S. C. /\ldcrman and M. L. Lacy 1464-1466 Th• Rtl11l0Mllip ltlwten Timt or Cor11cal St-•ac• 1nd Foliar Symplom D<Ytlopmtnt or Phym1tolrlthum Root Rol or Colloa ................ , .... , .. , . , ,. ... j ..... . . . .. C. M. Rush, S. D. Lyda, and T. J. Gcrik 1466-1469 F1<1on Afftcdna Symplom Apprannct anol Dntlopmcnl , or l'hym1lotrlrbum Rool Rol or Collon ... ...... . ............ .. , .. , .............. , C. M. Rush, T. J. Gcrik, and S. D. Lyda 1470-1474 Wtcl ol laltlal lnocalum Dtnsllln or HdfflHltta tlytúws on Growlh or Soybt1n 1nd Kldnty Bt111 and nelr Elllciency as Hosts Uader Grctnhoust Condllions .... G. S. /\bawi and B.' J. Jacobscn ;1 1 i', ! 1450-1453 ¡ 1 '' 1 1 ' ' VECTOR RELATIONS Dlfftreatn Amona Fin S111n or &luZllplri• rrominum In Transmlsslon oh B1rlty Yellow Dw1rr Luteorirm ........... , ...... . ................ . . .. . G.-hc Zhou and W. F. Rochow Tables or Conltnll ror 1914 I lndt1 ror 1914 S111,menl of Owntnhip, M..,.c•menl, 1nd Clrculallon ) • 1 • •' �• 22 EDITORIAL, ADVERTISEMINT, SUISCRIPTIDN AND CIRCULATION DFFICES: Wh..tedale Road. lpswich IP 1 4LG. Tetephone: IPSWICH (04731 <tJ0l 1 5 lines. SUBCRIPTION RATE: lnland r7.50 (1 YHr) year) Overseas US $40.00 (1 FARMING B EING a &ood pia farmer is DO lonscr good enough. There are now &ood pia fanncrs from C111ada 10 C011a RicL Today we need IIOI only lo be bioloaicllly eflicicnt, our wbale pía indUAry struclurc bu lo be better lha lba1 o( our competiton. This ad\-icc wu givm by Profess« Colín Whiucmore 10 producen allmdins lhe NPBA'a cealmary cdebra1io11L Aa u indu111y we secm lo lite ldC·ftasellalioa and are inlenl on ~ , financia! poin1s olr each olhcr, p.vticuwty at lhc sd.lins inlcríacc, htsavs. ": .' .• past 25 yean we have lumcd lhc falles! animal inlo one as thin as lhe bro,1,, :• .. : ~..i we don, promolo il properly. ke•cream, ror cumple, ia promoted u a ki1ury product Yet il con1ains. amone Olhcr in,redim11, susar, •csetable (at, emulsificrs, 1U1biliscr, navourina and colour, And peop1e eat ill Shoukl we lhcreíore no1 be promocins 'hiah v.dare pork' u a natural product and be commandina a premium f« il? funher home·lnlths from othcr speakcrs followcd. Larry Rus from lhc National Pork Producen' Council ,ave III cumple oí how lhc Amcricans Id abou& promoliq lheir product Wi1h 110,000 produccr mcmbera il is lhe lar¡n1 linJlc c:onunodity orgamsalion in lhc world. 11 hcavy emph111s on consumcr reSQrch and is prolllOlina pork u a prodKI lhat fils in wilh curren! hcalth lrends. 11 has fousJ,1 off poccnlillJy damasina ltgisJalion on nitrila ÍII bacon and allcrcd lhc American public's vicw oí pork. The numbcr oí non-uscrs o( P«k has dropped from 40 lo 36 pcr cent rcsulling in "N,nc million new friatds for pork". Sisnificllllly, among lhc 40 SlalT o( this furccful orsanisalion four are bascd pcrmancndy ncar lhc seat o( powcr in Washiflll(ln. 11 is currcndy working lo cornba1 whal il regards as unfairly sub- pi_, sidiscd imports from Canada. Pig Volc'finary Socicty pmident Jobn Oldham poinled out 1ba1 our prcscnl prospcri1y is incrcdióly PRCarious. Classical awine fever is rife in Holland and Bdgium aad il only nceds a smal al1cr11ion in EEC rules lo allow in I llood o( imports. He callcd for more mdcpendcn1 reacuch into what is and wha1 is no1 good for us u consumera, and what is and wha1 is llOI &ood for pigs frorn lht wclfaro point o( view. Guy Mcerackcn senior lccbnical manascr for Marks and Spcnccr crilicisod pork for beift& a •wi. producL Thc drive for lcanness had • major effcct but had led IO a chop which could be !ough, dry « chcwy 111d lackin& in ftav1111t. Volume sales are IIOI IIIIWing likc beá or lamb so lho product ~ lo be uwadod. In bed a spcciftcation had bien drawn up. 11 includcd breed, agc, weigh1, su, and llau1h1or lechniqlle. Thc samc approacb Aeeded IO be laken willt pies. Tht challago lo broedcr, wu lo IOC if !bey could loealc !he brced lhat would fil lhe bill - pcrbapa aa oldcr brecd or one from anolhor country. Farmers lalk 1bou1 elllcieacy factora bul rarefr Calin& Cjualily, he said. Direcl financial hdp from thc EEC or Govenunen1 (or lbc pis indaslry is jusi IIOI OII, according lo Minislcr o( Slato Jobn MacGrcao,. He doubled whelhcr slabitity could be inlroduccd inlo lhc pig industry by Govcmmcn1 regulalions and ad•iscd ptoducas aga111s1 expans,on wilhoul ftrst bcing sure of a markeL With such divcrse problema facing lhe induscry, from conccp1ion to consump1ion and from politics lo promotion, nevcr bcto,e hu lhcr~ becn a grcatcr nced for ali sec1or1 lo get orgaaiscd and Id movmg. Clcarly il will no longer be goocl enough simply 10 be a &ood pig formcrl IN THIS ISSUE e-nt Muck and money looking ahead A pig•klteper· s diary As I see it: Marketing: 1 lesson from Ontario Pig Chat 34 103 123 EECrepon: ' Saved by the dollar 1 Ouotas for piga 7 119 131 NGive a marl\ to welfare meat Cuta to compete wilh chlclien 20 31 l[ABC ! MIMIIER OFTH( AUDIT REAu Of CUICutA llONS Double or quil FarmStoriea 124 Yourviews ' Vol 32 no 1 1 November, 1984 Pig producers pick compulers 41 17 Brand New 97 2 7 Dedicated 10 imJ)<ovement 115 28 Newsdesk lile -01110: 38 Me,lceting Market oullook 120 . . - - - - - - - - - - - - - - - . Markel monitor 121 M - o - t Supplement Whal malles a good manager? Reaearch 51 Giw, your woaners a flying start 22 52 How fa! were lron Age pigs7 Low-cost weaner kennels Spy in the sty 23 55 Keeping arowers growing 25 59 Boars' built-in shoulder pads Are al!emative feeds WOtthwhile 1 42 67 Trouble alootl Which floor for farrowing 7 77 Bigger lillers by 1tadi1ional selectior, 43 UaemoreAI Success with sows on silage 46 81 Save sman pigs by sptil sucltllng Stockmanship is ..• being friends 87 Managing OUlside with your pigs 99 88 Using boar stimuius in heal dele<:lion 133 ■11 ffi't CM be- ■ e ph d by PIG fAIIMIIIIG ,_ the o,lniona • • - by .-.tributon. (0 Fa• •g Pn!11 ltd 1984 �An Olllclal Journal of The American Phytopathological Society December 1984 Volume 68, Number 12 EDITORIAL 1023 ín:nd) in Ex1cnsion Plant 1•a1holo~y C Wemlt'/11/orm• FOCUS 1024 lhc La1csi in rtanl ra1hology and ll¡cma1ology FEATURE 1021 Fungicidc Rl·si!l;lancc: A Continuing Challcngc. T. S1uuh und n. So::i COVEII 'tClu,411n,• /r11m 11/'I'•'' r1.i:l1f) · ltu<l f!:,111 oí \111 "•'~ ,prun· ,·,111,c.·J t,~ Ch,·rm,·, .,1r,J/•1/,,h110 h'11ur1,·,, O ftohlric\('h): •hih.' tlt1H·r •i1h RESEARCH h\f°t''ílhlrh1l'll ,-.urd, formm¡: ,null ~h'l"II k,1H·, . ,·.111wd t,, a 111u·,1rL1,m.1 h·,1ur1,·,, l" O ' k.11111 Ll'l . 1,:1,1¡~· .1111l11,1,· 111h1' 1h1rJ·, t' )l" 1111) ,·.111-w.•,I h, / /1m11i• 11'1lf'dm111,·nun,·,, t 1h,.ir1I ·\ 11111\III), k .11 ,p111 111 .dt;dl,I ,,111,l'II h, l,¡,1 ,11¡•lt.1, ,11/11111 f, r, ,, ,1111111 1u11111,·,, (. '/Jud,• 1033 Vic:ltl J(()pOn't'S oí Six Whi1c C1mrr Clone\ 10 Virus fnfoction 1Inda 1-'idJ C'onditions. C. I , .•• (iu11¡,hdl "'"' Jmm•,· lt '. A/orn· 1036 Sl'll'c111ng Whc~I l.illl'\ a, Sc:nllin~s 1,,r Kc:-.i:-.1a111:c lo C,·¡,lw!tH¡u,rmm .a.:ramln,·11111. ,\ . I 14111 11 •·rt. •l. 1. N111'c •1tH'fl1/t, mu/ IJ H. l 1dh11.i:l11 1039 llnh.1n·c,h.·d Pl':inut Po<b as ,1 P,1tc11tial Sourn• uí lnonilum of Soilhornc Plant Po11ho~tt·n, /). A. . &.'// a,11/ l>wwltl H. Stmmrr K1d1,11Jt Publisher AAYMONO J TAALETON 1043 \\'ala Hn¡uin:llll"llh lor Spor;1nt;:i1t111 l-"orm:11io11 hy l'hrto¡t/11/,ora l'""'"II• \ /1•1111111111 ,md /( <,'. Gro.i:1111 ti 111 Kd,llh111 lo lho;1!<,,t~ in S,,,I General Manager STEVEN C NELSON 1 ' Journal1 Managn VERA BAKER 1048 S,Hm.'C.\ of Kl·,1,tanri: 10 Rou!!h 1.ral Spot D11ot·,1!'lt' 111 S\u·ct Sorghum. ,\'utah• l111111110 mu/ J>. M . /lr111J,Jlu•,11/ 1049 lnridt'ncc ;ind Sc\'crity of Com:mdra IUi"itcr Rus1 nn l.odgcpnlc Pinl· in ~orth1,11.•,1t·rn Wyoming _ B. W. (it'i/~ mu/ W. R ..!tu ohi 1052 l ransmi~,i,u1 of I nmato Ri111!,po1 \'inh 10 ,\pple! Kout,tod. l'ulling, and to Chc-rry JnJ Pr.•;1l'h SccJlings hy .\"i¡1hilwmu ri\1•-'I. l.rh· 11. /i,rcr. Clwrln A /'111,d/. uml Nitlwrd F. Sto11//a Technical Edllors LOARAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Editorial A11l1lanl SUSAN CASEY Production Manager 1055 Produclion Asslstanl halu:1111111 t1 I ;111 rl,Ttro1u1.· ,\pplt.- St·:1h Pn·cl1c1nr fnr ~-M,: hcdulin1! hin¡,!icicl, , t/ ·l. rtlh, / _ r. .H11ddn1. anc/ / .. I II tlw11 wtth Curalln· ,\rll\il~ MILES WIMER 1058 MAHY UL 1H IILNUlllCKSON lh1.1I CultuH·, 111 (i1.ipt l I lfi.\ "'f1Jl .) <mtl 1hr 11.·,io11 Ni:ma1mk ll'14111/1 ·111/11n ,,,/,1111) l,,1 !\l 111f1cs ,11 ,'\Jrn1 .1111tll- J1,lt.-1a11n:. J11\t'/'h .t/. /'11/n un,/ ( arn/i• /'. M,·,cduh Circu'htion Manager LARRY HARTMAN 1060 Uh:r.·1 of Ul,u:L. Knol lncidt'm:c un \'1,:ld oí S1;1nlq Prnnc I rcc"' ;1111.I 1'4-'onomu: lkrwhl, ni l·uni:1t:itlc Prn1,,:t:lio11 /J. l. U11\1 •11b,·r.i:1 ·, ,md II O. <;,,,1111 1.: Ac1Ye,ll1ing SolH Manage, DEBORAH W WOODARD 1065 1067 l'11k.Jtll·111111 ~111,I \1a111kn;111n• ol C11 11 ul 1a of tin'tl11111 ·111d/a ,1hll'1i11a <,n ,rl,'1 · 11 . 1/u,/kr. (1111 N. Anudff11, ,1111/ \fon .-11111 U. /1.. ·ak ()p1111111m ('t11h.lll11Hh 111.- ~t11d1L·, ,11 \l ,t11L' lh\,111 ~l,1 ,.11c \111h !\11.1111, ,\ anJ IJ rn Sor~hum. l>ull,b l .. S, ·1/,•n The "· , ,..., Phvlopall\ologk:at Socltly 3340 Pho1 ,., ......... Sl PIIUI, MN 55121 (112)454-7290 1069 C 1nt1nuuus llours of I cal Wctncss as a Parami:1c-r for Scheduling f'un!?icidc Applications to Conlrol \\'hiti: Rust in Spinach. F. J. Daitw/lo an,' A.·. Jom•s �l'I.AST l>ISl-"l rtf'lattt f'IMI OiMtlN tt,po,,n, puhlishfd by the Uftited Slatts Dr:partmnu of Asriculturc hom t917 ,11,..,• 191'. "ohunc numbcn of P'I.A~T 011uuarccoali11UOU1 with lhow ¡ "'••'fl J,U,,,,U, ~fHJl,rt, 1072 Conuol oí l'incapplc Dis,asc oí Sug■rcanc with Propiconazolc. J. C. Com.,tock. S. A. Fmtiro. S. A. ChinK, ami H. W. //ilion 1075 Control oí Roo! Rol oí Spinach Caused by Pythium opl,anide,matMm in• R«irculating Hydroponic Sy.tcm by Uluaviolcl lrradia1ion. M. E. Stanghtllini, L J. Slo-~11. and M. L Batts 10n Tcchniquc for Rapid Asscumcnl of Tolcrancc of Banksia spp. 10 Roo! ROi Causc,d by Pl,ytophthora tinnomoml. Kingswy W. Dixon, 71,inl,,y, and K. Siva.,ithomporam 1080 lnherilancc of Rcsistancc 10 Plrytophthora mt1asp,rma f. sp. glyclnta in • Soybeao Planl ln1roduc1ion. Alkt C. u,yton, K. L Athow, /#Id F. A. u,•ioltttt f"l.ANt l)ISE.ut: (l~.ltN 0191•2917) il pu'1illlcd mon1hly by Thc American P•11opatholo1ic1I Sotórty, l.MO Pilo< Kaob Rood, SI. Plul, MN !!121. Subacriptioa price: UO iadivulual aDCI SIOO co,npany. liltr1ry, or ins1i111lioa prr year 4-.nlic; forci,n potll• S12uu1 ,er ,nr (i•dudi•1 Cauda po1••• aD4 Mu.ice). Stcond-da• paid at SI. Paid. MN. USPS m, 7l0. l'OSTMASTU: 5nol ...,_ c.....,. 10 P'UNf 0111.lllo lM ftlel k ........ Sl.fMI.MN591?1, Silop---1-11•,. .., ti .... ~ Sl.50. Prict ol Mck volumc1 alld 1e,-ratc numben on rcqunl. Ain111il r11e1 for ckliwry omsidc Norda Amtrica quoted on rtquesl. O.i1111 íor copin lotl i• dOffltl&ic maib l'IIIHI tJt rettivcd wi1hi• 60dlysof llw daac oí iuue, otkrwiK thr rcplaccMnt cNr,c wiU be $1.50. Dtliwrin ovmras are aot 1uaranleed; íotti¡n llllili ■part IMdc lltbc111bscriMf'1risk. No , ..oncmcM al any l&atcacllll or claum . . . ia adwer1t1Cmc■11 il aSMmcd bJ Pt.AoNf bul:m o, ~ Tllc Amcriu• Plty1opall1oto1M:•I Sodcly. M_.ffllllp lo '11N ,.,_...,.:C.: SodttJ: lllformation coaccnlffll mc■btnlup i■ Thl Amtr~an Plt)'lopatltokJtic:al ftocitt)' u4 ntn MIJ he ol,taincd írom 1hc bulinm offttt-' llat Socicty. Chu1• ol 1iUreN: Providt busiam offllCC wil• 1083 24 Ncmatodcs Associatcd ..-i1h Sor¡hum in Mississippi. J. A. Cuart:mo• Ttrá11, L E. Trtvothon, and S. C. Bost ton -Colonizalion of Soybean Roou by Macrophomino phoseolina. C. A. S. har1on, F. W. S<hwtnk, F. J. Crowt1, and K. Ktllty ton Evalwolion ol AKrop,vron inttrmtdiuJ for Rcaction1 lo lcaf Spot DilClset. J. Al. Kn,pi,uky -!d J. D. Btrdahl 1 1 V■rious j NEW DISEASES ANO EPIDEMICS c:umnt mailin1 labtl 1nd for•aNli111addrn1 lwtetl prior IO cllln¡c. c.,,...... ,,..., 11w A. . . . . ftyl JI t t ¿ ,1 5MttJ l.WO .... K... ._. Sl.h.i.MN55111 t0t2 Local Epidcmic of NL-8 SI rain of Bean Common Mosaic Virus in Bean ficlds of Western Ncw York. R. Provvld,nrl, M. J. Si/lHrnogel, and W.-Y. Wang 1 1015 Occurrcnce in Florida oí tbe Bactc,ium That Causes Bermudagra11 5_tun1ing Oiteasc. M. J. Davis ond B. J. Augwtin tON Vcnicillium Wilt of Ta,,tts spp. fl. B. Hin, ami A. H. MrCoin ,m~m• DISEAII! NOTES 10H Brid Rcporu of Significan! Observa1io111 INDUSTRY NIWS 1100 Monoclonal Antibody Dia¡nostics in Plant Discase Management. R. K. Lonkow, S. H. Woodlwad, R. J. l'atttrson, R. Masuy, and G. xltocltttman INDEX 1103 ' Author and Subjcct lndcx for Volumc 68 �25 RANGELANDS Publ1shed b1montt,ly-February. April, June. 1 11-gllltE1 AuguSI. October. Oecember Copyright 19M by ttw Soctety 1or Aange Manage• menl TABLE OF CONTENTS: Vol. 61 No. 61 December 1984 FEATURE ARTICLES: Nek M. Buzdar and Donald 243 Range Management and Shepherds /ameson PETER V JACKSON 111 2780 west F1fth Ave Oenver. Colo 10204 EmeryM. Roe 247 Linda Howe/1 Hardesty 24, William B. Co//ins and John Brooks 111 253 Technlcll ldUor GARY FRASIER 780 West Cool Orove 1 --E1 1 1 Tucson. AZ 157(k PATSMITH 2760 Wtsl Fihh A\·t . Oenver. Colo. 8020' Ecll-- 1112•1N4 BAABAAA LEMONT, Gaineswille, Fla. LAAAY A MILLEA. Prairte City. Ore. OENNIS PHllUPPt, 8onm1n. Mont Linda Howe/1 Hardesty and 256 Thadis W. Box Jon M. Skovlin 25' ENRIQUE J. SANCHEZ. Chihuahua. Choh. IN3-1115 JERRY A. COX. Tucson, Ariz. /erry L Ho/ccltek 261 DANIEL G. FREED. Sall Lake Clly, l.ltoh LAWRENCE G KLINE. Denver. Colo WILLIAM E. SAUBLE. M1•well. New Mex. IH•·N 1 MUFIRA Y L ANO EA SON. Edmonton, Albet'II WAYNE T HAMll TON. Coll~e S1a1ton , Teus JAMES L t<FIAMER . B1sm1rc1t , North Oakota MARIL VN J SAMUEL. Cheyenne. Wyoming 1 1 1 1 1 1 INOI\/IOUAL SUBSCRIPTION 11 by member• sh,p in the Soc1ely lo, Ran94t Managemtnl. LIBRAR't' or Olher INSTITUTIONAL SUBSCAIPTIONS. on • calendar year basis, are $30 00 in the Un11td S111es. $40.00 in 111 other counlries Payments trom outs1de !he Umled States should be rem,ned m US dollars by mternat,onal money order or draft on a New Yo rk bank , Rexlord Daubenmire George R. Hoffman Cuy E. Baier 269 A/ex Dickie and Wilson K.A. Yabann 275 Current Lilerature 277 legislative Log 279 President's Repon 280 Executive Vice-President's Report 281 Employment 283 1985 Standing Committees 285 Meetings, Members 287 lndex, Volume 6 EDITORIAL CORRESPONOENCE . concerning manuscr1pts or other ed 1ted matters. should be addressed to the Techn1cal Edito,. 780 West Cool. Tucson. Amona 857<M RANGELANOS (ISSN-0190·0528) 1s pubhshed SJO 00 per year by the Soc1ety lor Aangt M1nagement. 2760 West F1tth ~ DenVff. Colo 90204. SECOND CLASS TAGE patd at Oenver . Colo. "'ª times yearly for ' 271 INTEREST AREAS: 80204 TEE0-10 Soc,ety fo, Range Managemenl . 2760 West F1llh Ave. Otnver. Colo. 80204 264 Alaslair Mdean and Sandra 267 Wikeem BUSINESS CORRESPONDENCE. concermng <11hscupt1on1. advert1s1ng , back ,ssues. and re• lah... ,,.19'1. ~Muid be addressed to the Managmg Edito,. 2?t.Jv :. • '" ' 11 h Ave, Denver , Colo . ,osTIIASTER: lloturn oollro joumll ad• dto11 chl ... -RETURN POSTAGE GUARAN· 2'3 in Baluchistan, Pakislan Range Conditions around Water Sources in Botswana and Kenya The Challenge of ln1egra1ed Brush Managemenl in Semiarid Tropics Performance oí lcelandic Horses in Northwestern Alaska The Range Manager's Contribution lo Small, Mixed-farming Systems: Portugal as a Case Study lnternational Affairs: A Viewpoint from Abroad Comparative Contribution of Grasses, Forbs, and Shrubs to the Nutritlon of Range Ungulates Viewpoint: Ecological Sile/Range Viewpoint: Habitat Types: A Supportive View Fall Seeding of Crested Wheatgrass Is Bes~ on Dry Ranges Cooperative Range Management: Fact and Fiction Viewpoint: A Management Per• spective on Development Assistance COVER : THE FENCE-a perennial tool of r•nge man•gement. U.ing natural•••ilable ,...,..reo< to hold a fence post in place is ..,ier •han digging • post hole where •he soil is shallow 1nd rocl1 to bedrock. Here. berween Winches.ter a.nd Forest in l~is County, J<t.ho, • r,ncher h1111\ed the nearby resources. This rock pile ,lsooffers protection for sm,n mammails ,nd reptilrtt.-Pho1oby Roy O. Bell, September 19, 1982. �11 26 índice Vo~2*No.11 *No,iemb,.*1984 4 Editorial: las bases especiales de tributación. 6 Industria: El gallo de pelea, un atleta consumado. 12 Sanidad: la coccidiosis no perdona. 18 Men:ado1: El mercado reacciona. 19 Nutrición: las vitaminas en la nutrición de las aves UI). 25 Manejo: Pelecha forzada, mayor producción de huevo. 34 Industria: Revolución en el empaque de huevo. 36 Avlnotu: Medicina preventiva/Exposición internacional de avicultura/Profesionista1 del Noreste/Huevo 10norense para la Baja California/Congreso latinoamericano/La súplica de un gaUo/Elmeria tenella en poll01 contaminados/Estré1 por calor en pollitos de un día. PORTADA: las Innovaciones en II pmentxl6n de los productos 1vipecuarios mejoran su com.cialiucl6n, y si 1 ello 11\ldtn ventajas económicas, resultan un M90Cio redordo, ............. __--' ....... . _ 1 ......... ,-.'-"'lar .... ........ 1......,o...t. .......... ....., C.....J. Guerra Ova ...,._.._,n,, 1 ,.. ,.. ldl#•cl911,-., e lng. llq. L. . . . ~ - 111~1.......... hí1GardlG..._ J...,,. ...... Milo, . . . . . . .: U V.I. JVM U.nuel IUSIOI ,_,.. 1 1 1 M V.l. Ma. dll ,.-., Oun.t 1 lr'9,Agr ...... A.C.....G. MainArtowO~ ........ s.... . MffUIIAw:cKA-La,,...._,....neoen,1__.1....,_IN •--•·•~iMcNN......... oiwtal.l..,._,dlr 'I .............. 111 -., • ....._~io1Pl'Mlc:ot.1,111i- ttavcaMroad91. o o ..,..,_.._..CNIO..,....U ~ ...... 11J ............ I.IOD~----.ll ....... CIINII_,..._.....,. . . . . . 1aiD.............. CIIIN . .i4@•c-dl$eg1#IGICIIN,,.l¡O..C-"-el•C......... oleitNit. J11IZ. ...-....Nt.011.70/IIH.•,....l•lllrildl lla.C..c-✓-•clea ...... O.... ........ DGC---.01JU11.Caclvl 1 2Zt3114D1.0Aanlll .......... O& 1 t • , . . . . . . . . In......,_ 10. mllO U.CO. 0.F. Ttta.; '23·H12. ClfWUClldft/lU-aJI. ~U-JOOJ• ........., kJ.0110.DltlciaM. ' --- ....... ~ ... _..,.. ,ce. Gonallll IAlfO Cariot J. Gutin• cu,a, ~ o . . , . lnt-,.. lóuetdl ........ E ~•c...-.: C..• C.rllle losi;eno --- OIIUPO !DITORW. AAO DOI MIL. I.A. Meu,e.....,. GIN.IF-.r•Ke Aenj..,..,. leoMPdD M.n.nN ..,,._ -...CCIOII (Wf. . TOMr Hd9r.. ~ e a 6 n G./lwc;q:,c.oi•I a.-.MO . . . . . U .ICIIC~ ...,__AngulaTOMado.C~ .,._o.wtec;.,.,/DoNAo t,,•GatdeG~(tiictt ............. 1 l-1 eu.,...,..,. ....... Wu.._........_ ....,.. ___.. , ___ ,,....._.. A , - - ~ 0./~ , ....... GIi, c..t.s/C....VH (N . . . . . . . LJledaca6n ..... , ... o..lle.ia. ...... A.C.1'•GIN. ...... llaf,...,__ Locut• JoN $1n;ftN. locuc. . MarC9 ,,._ ~ s.,o....c• e;...- 5egur• M.I C . ~ J L11M T,.,. Uipu.' 0.eccl6n . . . . . .._.. .... DN • .,....._,......_.....ACMIO LiltM.CUU.artm~-TISIIAW:OU. MI MASCCIJA. •JUCONCUTIINy._~ ........ llffUIIGAIWJIMtAVIA- CIONAGNCOI.A. _ i u y .................... c:al:CTOIIIOOICIIMOGMSDEa• --- .. - ... _____ ........_......_ ... AGN>-...ftSll'91Alllle.,.....dlQWyM......,., .. -- -•-- ·.-.-- .. 1 •~·....,....,. �indice ~[I][Ji][]HJOEiJ "'CP[IBrn□rnrn 8 Editorial: Agobio de la industria. 8 Manejo: Manejo de la hembra en sm,icio, gestación y lacllncia. P•• abasto. 1.. :Jm1rclo: Canales de comen:ializaci6n de cerdos 18 Nutricl6n: La h•ina de pescado, óptimo nutrimento animal. 20 Mercados: Se awizo,a una recuperaci6n. 22 Manejo: Inducción del P•to en cerda con el uso de prostaglandinas. 28 Entrevisi.: De uniones y desuniones. 33 Industria: Aguatealientes: gran potencial p0<e/cola. 35 Sanidad: Uso y manejo de bacterinas. 38 Nutrición: Canola, buen sustituto de la soya. 42 Gen6tica: Pruebas de comportami111to porcino en México. '8 Pon:inotn: Exito de la feria de Guadalajara/ La porciculturaen cifras. 1 1 ' lnt- .Nlfl ,co. ~ _. _ lftito, - leoMr.M9riN,-'ou-,o ".....,_¡11ec1-.... ............. lnt, . .. E._. dt ta '•"• l. G- ............ c.n.. M Y Z Juan Manuet 8usto1 flotes PORTADA: La eficiencia alimenticia, el grosor de la grasa y el promedio de ganancia diaria son características que se toman en cuenta para la evaluacibn det ganado porcino. JoM Gpe. Du... G6mec Atff9doAl\<a,uNef• Compoold6,,I.I.M, .,-.,.c;.c1.a-An J AnionM3 Gal,- V. ,........, ....... & , u ; , E - - M.V.Z. U.. CMI , ...r Oulti S.MI M.V.Z. ~ . POflJCINA- LI Vol. 3 • No. 11 • Noviombr1• 1984 primer•,.._ w l o M t ~ • ...wac-1a, Mauro lur(lfO Gondler V-GQ. 1IJdtc def pcwcicutw. S.1n,ria cMI fflff 11 lftil poccicuttorw. m4dlc:olwWIMriotWNMN. t. ~ y dillnbuldorft da iMuffloa. institudonn dt c,ld1te, fuflCionlriN put¡ilillol Vw liutt dsdtt y cet$OI de invNllQKiMI t1nte1Ndun1I• COfflO .-an,-oa. la lukl'1pd6ft 1,..i CII ......,• .,... 1,IOOpNN lnPCM'IOI, fl ~ cu.tia 200pqo&, Au•iaadoc:omo o.. 1;ilpGi.de1..:it • Segunda Ci.se, por ltDNtcetOnGener1ldtC..-rw.CMofie:ioNo.21112. ......... No. 011 ,10/ 1111.•MN lldtNYedt t912. Corr z d . . . . . . . . . a...RllflñoOGC-NOM.021 Oll2 . C,,Kte,. .at2llla1421.0ldnNEdi10rW.Adl J tsdu• 1 • P\ilillcidld: ~ 70 · 03110 IHDCO. D.F. T•: H3-ftt2. Circullct6ft/123~78. Publk:ldad/ 623-3007. fteda~/ 60-0710, Ottteci6n. ' _ _ . '-·.....,._ Di,eno,0.-,el: .., Juan Feo. Goftdlec llligo 1 Galirisfa e.rilo ToecaM 11ruuO..tt 1nf. . .. lduatdcl di la ,.,._. E. _._.. CortN Gondler Me.. . . Pita, OulN ...-,n ------,-~ .,... .. o.,. ~Manuel.,...''°'" Gu.dslupe V. . . . Gte. ilw: . --R. . .: .,,.,... ...1 , , ~ ..,.... .,,... 1..,... T.,. ........... .-........kióft ~ A•--.: MMH'6 ~ GGndlst. Fotog,lfta 11-' Ano,o G., V - da Sutctipdonn GwlfflNhlc6m Ma,ift. ~ ~ G,e. DUMte ~ ONfto '·- -·---·•·M • ...... _ N . . 0 - .,-,. Garde GIWn. ~ u,m.,.tet Armando G.Wn Otuwa. Computao6n M.co A. ~ S., Diteriliuldof Ga:,,fl'III s..,,. M., Cwculad6n J. llllillT,e,oldp,el.DncciM 110..,.1-.wu.o..111,,...... ,.....,,....AGRO-snrrEN.a1U.Mft:SIIJIOflCN4.SlfifTISl$AYtCOtA. .. MAICOTA..-EXICOt1()t.STE1Nyloat_,.... ........... IIITI. . GMltiOERA,A'AAOONAGRICOI.A.Ediw_....bo,--.........,_y.,,..._.........1tMEeTOfUOOECIIADCNSDEa:1U.Propcwciont..,._ds asaa,ta ,n ~M1111CPM y comunieKi6n. Y,,odwls , . . P'oV'W"I ,.._ AGJIO-SINTESlS det AIRE • trMI de XfW y kit , . . . . , . . . "'111:•• .. �28 filOIL SCIINCI 80CIETY O, AMERICA .H>URNAL (198N 0S.1-1"6) Busi~ ancl Editorial Offitts al 677 South s.p Rd., Moduon, WI s.m 1 F.ditoriaJ Board, SSSA J. MoltTVEOT, tditor-in-t#iit'{ Auoriatt Editor, J. M. RIGHAM G. A. O'CoNNOR G. s. CAMPBEU. J. r. PowER J. W. CARY R. F. Po•'ERB O. K. CASSn. G. W. RAND4U J. M. DuXBURV 0. E. RoLSTON H. \'. EcK R. H. RUST Soil Scie11ce Society o/ Anierica JOURNAL JOHN B. G. Ews 0. S. FANNING R. F. F1sHEJ1 D. D. F'Rrm>N H. R. GARONER lt. E. Gtu:EN w. D. GUENZJ D. H. Huauu. B. L MrNIW. D. E. MILUII D. L NOf'ZIGD C. J. w. Sruc1<1 M. E. SUMNU K. K. T,\IIIU1 R.M. W&Ava D.G. WESffAU. E. H. W111n D. A. WHr,A. G. WOU.UM W. C. MOUJ<NHAUU 1:. A Nm-SIH RICHARD SAWHHEY SKmMOU L R. STONl< T. E. fENTON 1 B. L E. L OINAUER, R. J. Z..S0..1 L W. Z&Lw<v IPtOllGlffll tditnt ROONMV A. HRIGCS. t'Xffulit~ vic, prni«nl PutiWwd h,-thl)· b, tbe Sod 8citDCt Sor*y ti A...nr-1, lnt S«.Hld tt.. p ..... paid 11 ,.....,._ WiL, ad• adJ111nftN IMihftl oditN. flww. ud _...,.. altK,, • 677 s. St,--. N.cl, MadiM.. \\' 1 !.1711 USA. sYl.niph,n , • .,. (fttlft,-Mti.rl: 16.\ per t"tet, pu.tp,,id wlli:• 1tw USA,; .a t1thttl 170. S..,. a.- al Nnnt ,·oluat S 13 N- MWr11,1tU.. 1t......a.. .,.. _.. --· btN'Up •hi<h IN'ludt IM SSSA Jourul bt,i1t witlri tM fi~ _.1,ítt..- cun..c r.--O.Ullil bmpw1 bt WI die m.d -.-1 bt N"tt1vfd •ith• ,O dsya ol pubt~,on dac. fot .ulwrib,ra, ~ wi1lrua & ...,_t. ul Pllhhr1• d._...- t Mft datt f,>f f••"!tp .uiw,...,,._ Ali Ofdtts tlloulif h. MIII lfl Ch. ku.1ntw, ~ . A1 "-1 ,,rw ai.,tt.,,. uf I pif1ff ..,.,_..,.. lo tht SS.11.4 Jwnw,J mu.t h. •• M11V't, ,llll'ritua_ o, rr-dul~·ll._ _ , . . . . o{ lht S.ual Sr.,_,. S.-.ritiy ol Aawrita, C-. 8ci•nn S.,nrl<r,, Anltf.-1,or A-rir1nS,;lfinJúl Aouoo.y, Átt1,&,,. 1"Wl lit> 11/'P"flt.-d #)y t/w J,.'dft<INI &a,d l'u111N>!1t111n. tu che- SSSA Jounwl - • la h) ,._. IMld P.14"' "" •>tirtMI fflllf'ln-h; •nd (iil "(•.,..o•nt• ... Utcn, w tht i-At,10,'" ~Nlt 1•1 cn1nl n...,ala• PII""' puhl1.twd 1n OM ol tht Socilty outitl, o, elMwlatr., lhl N,1o,n•I t11mfflf'nt ,., ffilnll'lfnt, by Sutilty offitt,a, or ftl Pfftt-1 rornnwni. CNI -.tkn hevinc to do ..;11ri toif lll"wr,,.,- N,~n .,.. no1 to tlettd ttrrn pnnud ~ Ltu.,. ... ,.,. 1-:.111.., t•nt pnntfd p.p. r◄,nttibut .,_ ,__. llillt ~ twn P'""'"tN 11 Mn~ awtinp. 0r._,n. ,.,._,... hodui,p 111' mu-rpmtd to MNn tha OUUQIM u( tdloluiy 1nq,.wy. mvntic-tiua. u, tlpt,i-,,..ho• ~ .. en ob- Jl'fl•••• ah, m·•kM'I o( HMltm1 ronctpta. tlw ..,.._tpfflfnl ol ... toTIC'l'pU. or O. drvt'lupmtnl o( nn- or ~ , .._........, 1n 111m, phe. or 1UiJ ttWOf't Shnft, critical rn.- ur ..,_VII un 11-ly d1.I"'"'· i,p,,n mv1t.1U1111 by the ►.a.,na1 u,.,d, ,.., br publ..twd o.• l11n1Lrd bui.. rt.,r., 1<1 S.'-'-A l'ul,lu-1111111 1•,,¡1,y /Sud Sc-1 Su(' Arn J ,8.1-2, 111kt and k1 11'. l/011dbWJlt. aJtd St,lc, M1111i.td /or ASA, f'.\.\4 -4 ,"i.O\.\"A J'l,bitt4l1u,u lASA. 19i6J. ,..._.,ipi. '"' • 1 1 1 1 1 1- lu t..., wnl lot Ur Juhn J. Mu,h~. ,d rio• "'c-hwf ~'-~A. ►-1;17 Nl-'IC, T ~ \'•11.y Au, th.1f'fly. M1wJ. si.,,.1,, Al. 3.Wk> fl'hon,: ;t05,~22fl.1). Tiww rop1tt uf tht iun111tript, on lin'l'-aiuali,rf'd ~ r . .............. Al odwr tWTNpond,,,- ahowd bt lirwt,rd to tbe Mea- ...._ l:.d.tor, &ii S S...-" Rd., M,tdwo._ '4"I 53711. \\i."-nttt...t paprr, tuhaitlf'd to tht J:IUftMII a&r I Jan. -,rv 19dl wdlN'utNWd1(' ...... ofUOptrpapbr.rb ~ ~ fr,om p-,. on, thruup p1p fuur, 1 tb.rp ul IIMp.-r ,_...., IS7b p.p) wil btlNf-Wd ío, ad, d1tll>IWI ...,_ No e •ill bt --...d •1111t ui<r1lN m·itw ~ " o, C'Oalowni, and lrtten Co lt.e ed,iu,. The h«"1,- •t..orba ,... NM!t ol rrproduclll( ilhatra1~ up Co i:;:1' flS fo, ftfh p,pr C'Gp'lo-ncht Q l984by lhtSoilScienA Soc1ttyol Amt~a, lrw-. r...,.,,.....,., prinlu!jt •nd ,.., nprin!UtJ lht-■ ttri.l n...,_iiwdbrrr1ntwlwn11l,t.■ .,wd bythtpuhh,ohn •""Id Ottw, u,wn ~ s-m, ..._,n fn,m llw ■u1hurl1I •nd rtU• llfv tli,, publ.twr lf ttw '"f1it ,..., .. fl'UYÍa11,n ul th, ll.8. Copyr,irllt l•w ol lt71 IP L 94·M3) ■ lo 1111 rl<'tNld. JQ•~-M I ot't'ICEIIS Soil Se~ ~,et)' of Aawri~ D. R. ~1'1-"'IN, Uniwnity o( CaJifomia-Davia, prr..td,11t ~ C. A. kuNCs., Tn• A&M Uah--.rÑty, CulJtae ~IAhon, Tu .. pt\'$1dr11t ,lf't"t W. H CAttnNl-'Jl, \\'Mhinctoo Sta1-t Uaivrnity. l'\&11.man, Wuh., pa,r p,...,id,,nt R A. liRJUGa. MM--. Wit., r.1rrWn,r t1itt prn """' Vo1., 48 Noi-,mbtr-D«em/,.,, 1984 No. 6 CONTENTS Pag, Dhloloa S-l-8all Plttslr1 A Field ComparilOll of Nutl-Aligned 1nd MtthaniSlic Soil Hea1 Flux ......... . .................................. .. J. L P1kul. Jr. and R. R. Al/mara, Spalial Variabilily of Fickl-Measured Denitrilicalion Gas Fluxes ........•...... .................................. .. O. A. Folonmw ond D. E. Rolston Cone lndn of Loamy Sands as lnftuenced by Pore Sizc Di11ribu1ion and Effttlive Sllas ............................................. .. M. J. Yepraskas Soil Tompe,aturt ia I Row Crop wilh IIICOmplete Suñaa, Cover .... , ........ . ....................... , R. O. Apil'rt'-LM,uz, and P. J. Jl"irrtnga 1225 DMslooo S-l-Soll CbrtwlSlry Simultanto11t Delcrmiaalion of ulcite Surface Arca and Con1<:n1 in Soils ..... . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . D. L Suarez and J. D. ll'ood 1232 "°"""· 1207 121 ◄ 1220 AD Aulonwed Manome1ric Method for Quan1i1a1ive Detetminaiion of CalciJc and Dolomi1c ................ I'. P. Evang€lou, L D. Jl"hitli1, and K. K. Tanji Exirac1ion by Barium Salls of Heavy McJals from Two Chilcan Soils.......... . .....••.•• l. A. Ahumada, E. B. Sclrolscho. P. F. Pral/, and S. Y. A/a11igod Sorp1ion of Cadmium by Calcarrous Soil~ lnffucncc of Solu1ion Composilion ... .......••.......•... G. A. O'Connor, C'andirr O'Connor, and G. R. Clin, Rnidual Coppn(ll) Complexrs in Purified Soil and Scwage Sludge Fulvic Acids: Elec1ron Spin Resonancc S1udy ..• , .... Nicola Sentsi and <iarrison Spmttu Ion Producls 1nd Solid-Pha,c Aclivily IG 0..'ICribe l'hosphale Sorp1ion by Soils .................................. R. W. Blanchar and G. K. Strarman Applirabili1y ofthc Four-rrohc: Ttthaique undcr Exircmdy Variable Wa1er ConltnlS and Salini1y Distribtilion ....... A. Nadie,, 11. Frenk/.'I, and A. Mame// 1236 1240 1244 1247 1253 1258 Dl,W.. S-.l-Sail Mlaoblolol)' lllól Bior••tnktry Tite Ell'cffl ofSoil Propenics on Ni1rifica1ion and Nitrifira1ion lnhihi1ion ...... . .................................. , .................. .J. 7: Gdmuur Effctt ofW11er-Fillcd Pore Spac, on Carbon Dioxidc and Niirous Oxide Produc1ion in Tilled 111d Nontillcd Sook. . . . . . . . . . . . . . . . D. M. Linn and J. IV. Doran Thc CorrclalÍOII Bcl- Exlr.lecllular Polysaccbaridc Produrlion and Acid Tolin Rlrizobium ......... Sro11 D. Cunnin1ham and Donald N. Munn., Effttts of RhÍlobill Eilraccllular Pnlysaccharide on pH and Aluminum Activily ....•••.•••.•.••.•••.•..... Sro11 D. Cunni•gham amJ /Jonald N. Alu1111s era""' Dlrkloll ~ I Ftrtili1, llJld Ptant Na1rllloa Distnbu1ion or Applicd Ni1rogcn in Soil-Pensacola Bahiagrass Compontnts as lndicaled by Nilrogen-15 .. , ... V. lmpithuksa, 11'. G. Blut, a•d D. A. Graetz Comporison oíChcla1in1 Agenls as ÚITKtanlS for Mcials in Divmc Soil M11cri1ls .............................................. W. A. Norv,11 Phosphorus and Polassium EffccJS on Yicld and Nu1rien1 Upiakc in Arrowlcaf Oovcr•. R. L ll'tJJtrman. J. C. Si/.-,rtooth, 1/. J. and D. L. Mi•ttr Bitarbonalc Dirtclly lnducn lron Chlorosi1 in Susccp1ibfc Soybca• Cultivars ... ...................... B. A. Coulomb,, /f. L Cha•ey. 011d W. J. Witbold A Soil Tcsl for Ni1roem Availabih1y to Com .............................. . ............................... F. R. Magdo.lf. D. Rass, and J. Amadon Aluminum Toxicily 1nd Calcium Dclicirnty in Atid Subso,I Horizons oí T~o C'oosJal Plain1 Soil Series................. fo't/ Adams and P. J 1/athcock Efrctis of W11er 111d Sall Stress on Grow1h and AetlylcM Rcduction in Alfalfa .. . ......... T. J. Kn-k, R. J. Wagrnn, W. F. Campb,/1, anti R. li. Kmglrton ªª""º· 1262 126 7 127 J 1276 1280 1285 1292 1297 1301 1305 1310 Oirioien S-5-Soil c;..,,.15, Motplloioay, 11111 Chts111icatH111 ll<Jttung5oils undrr Cullural Vcg<1a1ion Using l>igilal l.andsal Thomauc Mapper Dala ............... , ............ D. R. Thompson and K. f,'. 1/rndmon Fihcr Sizr Dis1ribu1ion, Bulk Drn,ily, 1nd Ash Conlcnl of Peals in Mmncsota, Wisconsin, and Mich,pn ............ . Dalt S. Nic/,oú and Don 11. /kw/t,r Sool MniSlurc Rrgimcs on Somc R,ngcland, ofSotnheastcm ldaho ........... . . ................................................... Atark f.'. Je,u,n Tite Rcla1ionships o( Land531 Dig,131 Data 10 lhc Propcnics of Arizona Rantcbnd~ .................. f.. 11. 1/onatlr, /J. f". l'o51, and J. R. Krlsey 1316 1320 1328 1331 �1 1 Soil Scie11ce Society o/ An1erica 1 JOURNAL 29 VOl.41 ,. No~mbrr-Dtcnnber 1984 No. 6 CONTENTS (<Ollllan) ' l'mci•ina 111d Drtniaa Soils on Di11ur1Jcd l.and .•• , •••.•.••.•....••.••..•. , .•••...••••...•.••...••..•. , •.••..•... S. J. lndatanu and J. J. Jallffll Soil S.....ey lalcrpfflalions frorn Walff Re1.,.1ion Dala: l. Dc•ek,pmen1111d Validatioa ola Water Rctenlion MO<kl .• . R. A. McBrid, artd E. E. Moclclntoslr Soil ~ la1apreta1ions from Wa1tr Rete111ion Daia: JI. Assessment o( Soil Capat,ilily Ra1iap and Crop Performance Indices ....••..•.•.•.••• ; .••.. . • • • • • • • • • • . • • • • • • • • • • . • • • • • . . • • • .R. A. McBri~ and E. E. Aloc/u,uosJt Priacipol c - - q l Analpis o( Prairie Po1hole Soih in Nonh 0atota •• j •... , ................ , .................... J. L Ridia,mo,¡ 111111 R. J. ',BJ,li, H,-.lic Propa,ia ol Some Soils wi&h P&Alithic Coatatts ............ ~ •.-.. , ................................ , •• R. F. Ptwtzvld 111111 Al. J. Mfllllbod, f'naipea l1mdiaa in a lalc-W'11COMiun l.oell-Dm...S Soil in f'.asl.Qnlnl Óllio ........... .L D. No,ror,. G. F. Hall, N. E. SIMri, 1111d J. M. 111,i,,,,,, Aa Evaluation ol Potassiu111 Hydro,ide Üln<table Alu111inum in Andep11 {Anditols)..••• , .•••.. J. M. Kimbl,. C. S. llo/:MJI, anti G. G. S. Hol"""11 f'idcl ldoati6ealion ofSpodic Horizons widl Potassium H)'Clnwde ülnlclal,lc Ah1min- ud Humic Add Color•••.•..•• G. G. S. Holm,m, 111111 R. D. Y«k A Simple ColarillltW Muwretnent for Humie Arids in Spodic Hora-, ••••• • . • . • • • • . .. • • • • . • • • • • • . .. • • .. .. • • G. G. S. llol""'"' w C. S. J/o/zllry f'idd Eatimation ol Amorpbaus Alurninuni widl 4AI Potwiano tlydroaide .. , .. •• .. • • • .. • .. • • .. • . .. • • • .. • • • • • • • . G. G. S. Hoún,,..,. ..,¡ J. Al. Kimbk Rdalioa ol Oquic c.rllon ID Soil l'roperti<1 and Oimn, ia die Soullter11 o...t Plli• ................................................. J. D. Nklloú One,is 111d ~ ol Soih Aaocial<d with Fonnation ol Lanmic Basin (Miffla.Liu) Mounds in Wyomi"' •.•.•.. L K. S111d,_ 111111 L C. Mun1t EstimalÍIII Production of Ita• Vqetation from Euily Meaumt Soil 0."'1cristics ......................... M. E. CllllltOII and G. A. Nidmt 1334 1338 .. .1343 1350 1 13SS 1 1 '1360 1366 1370 1 1374 1378 1312 1314 1393 Dl'rillN S, Sal_. W- Mt a «Al ..... Cwonatloa ' E&cts ol'Soyt,eans on Soil Propcnin Relal<d 10 Soil Erodibility , , .• , .•.•...•• • .. . • • • .. • • . . .. .. . . .. . . . • .. . . .. .. . .. .. .. G, R. /JaJ/i/t.r and G. R. Blakt Stalislical Analysis of Crop Yield-Soil Waicr Relatioaships in Hetcroseneous Soil uader Tritkle lrriplioa. , ........ . . , ...................... Da,id Rum, Eh ol Soil Vuiability 011 Respon,e 10 Tillase of an Allantic CoaS1a1 Plain lilliool. ............................... S. 11. And,,_ and D. K. Can,/ Gally Rdlabilitalion-A llree-Staae l'loceu in a Sodic Soil.•.•...•..•.••.•... • . .. . • • • . . • • . • • .. • , ........ Bwdlord H. Hfflh 1111d uonor,/ F. D,&uu, 1416 T~.~~.~.~•.~~-~~'.~.~-~-~~.~ceU~ 1423 DMaoa ' s-,_,_ .... 1398 1402 1411 lt-■e Solh E6ctaoíC1earfellinaandSiie l'rq,eration on Ni1..,... Mincraliza1ion ina Soulheni Pine Stand ..................................... • J. A. Bwrr, Olld W. L ~ Growth llld Nulrient Stalus of Loblolly Pir,e Scodliap ia Rclalioa 10 Aoodio, and l'bNpbon,s •••••••••• 1 • W. H. McKtt, Jr.. D. D. Hoolc, D. S. D,IJd/, alUI J. L Asuw Soil l'ropenia in C-1<bwll C-muaities and dleir Rcbtive Elfccts on the GrvWIII o( Secded 0 . -..................................... . • . , , .. , •.• , •••••.• J,rry R. Cllll', Jomn Af. Po1'tr. Qlld Jat'k L S/rothl,/n 1432 1431 a.. 1442 1446 N-. Ellridlal l..cftll oi Ancnic ill l'oa-At1i,oe Acid Sulfate Soils ÍD Albena, • , •. , •.. · • · • • • • • · .. • · · · • · • • • • • • · • • ............................. M. J. Dudlu 1451 A Ponable Tool iw Oblainina Soil C- in Cla)'e)' or Rocky Solls , ••••• , , .••• • • • .... • ....... , .••••••••••• C. L T1111w, M.S. Golúrt, and D. L.-Slrolr , 145! =•.;; ~::.~ ~.~.~~-~~.°!.~~H~':.,~ EalratlioDfll~ rn,,. ~ r p a j c Maui:r ia lldalioo to Turatablc Aa1itJ •••· · · · · .. · ..•.. , ............ W. L. n,,,,,_ ad G. W. 11 14'6 no- : 14SI 1,, t • ' �L 1 30 Soil Scie11ce Society o/ America • JOURNAL 1 , 1 1 1 i 1 1 Natrmbtr-D,c,.,,,i.,, 1984 No.6 CONTENTS (Nltlllnll<d) Pap ' 1 1 1 1' 1 VOL. 41 I 1 J l'rtpora1ion oí la,¡e Coro Samplcs from S1ony Soils .............•...••.••.•. . . . . . . . . . . , . , . .B. B11ch1rr, J. úurn/H!rgrr, r. J. w;,.,,nga, anti F. Rici,,m/ Tho lnftuonc:eof Aluminum on lron Oxides: XI. Aluminum-Subs1i1u1cd Magllomi~ in Soils and ilS Fonna1ion ........•...... . U. Sdi•'t!r1111a11~ anti 11. Ftdwr 1462 ERRATUAI ......................................... , .............. .,.. 1463 1460 ' AUTHOR INDEK. VOL. 48, /984, &SSA JOURNAL ....•.••.....•..•••• .,. • . 1464 SUBJECT INDEK, Vol 48, 1984, Sn4 JOURNAL ••...•....••••.• , •• !J .t... 1465 rr 1 1 i 1 1 1 1 1 1' '~ ~ ' ¡1 ,, 'f ¡ 1' 1 ' ' ' ,.. �31 1 EL SURCO NOVIEMBRE-DICIEMBRE 1984 • AÑO 89 • NUMERO 6 ARTICULOS LAS BUENAS OBRAS DE LOS AGRICULTORES TRIGUEROS CON ALGO EN COMUN PANORAMA DE LA AGRICULTURA EN MEXICO CONTROLES A MEDIADOS DE LA TEMPORADA LA COMPUTADORA PORTATIL SE TRASLADA AL CAMPO CUIDADO CON LOS OPERADORES DE MAQUINARIA ASEGURANDOSE CONTRA LOS RIESGOS INDICE DE ANUNCIOS LAS SEMBRADORAS MP-25 COLOCAN LAS SEMILLAS CON PRECISION .HE AOUI LA LINEA COMPLETA DE EQUIPO JOHN DEERE USTED OBTIENE MUCHO MAS QUE POTENCIA BRUTA EN EL TRACTOR 4255 LINEA COMPLETA DE EQUIPO DE LABRANZA LA PORTADA: Ou'anle rwchos lar1oS, el trigo se ha sembrado en JSülcos en Estados Unidos y en Europa. En América lalina, esta PfÍCÜC3 se ha empezado a utiliZ8f con buenos resuttados en alas recientes. FOlo: Sleve McGI 1 2 6 8 13 14 18 7 9 18 20 EDITOR MUNDIAi.; RALPH REYNOI.OS • GERENTE COMERCIAL, RESPONSABLE EN MEXICO: LEO PECK EDITOR GAAFICO: ROY BOSTAOM AllERICA LAllNA EDITOR: JOSE MEDINA MEXICO: CESAR VAlllES COI.A80RAOOAf.S. LUIS SILVA FERNANDO SOLORZANO UTAIIOI- Y CAIIAOA EDITOR: GEORGE SOLLENBEAGER EDITOR INTERNACIONAi.: ROLLIE HENKES • EDITORES REGIONALES: SYO OUll, KAAl KESSI.ER, STEVE MCGILL, OENNIS MCCLINT!C COlAIIORADOR: REX GOGERTY EUIIOPA EDITOR: JEAN-CLAUOE HIAON EDITOR INTERNACIONAL: NORMAN OUNN EDITORES REGIONAi.ES: BERNAAO GUENAULT. EMILIO LORDUY, RAINER MACHE a SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTES/A DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE. PARA RECIBIR EL SURCO, ll!RUASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIAECCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA. OFICINAS EDITORIALES: INDUSTRIAS J0HN DEEAE. S.A. DE C.V. SAN PEDRO NO. 275 SUR; COLONIA DEL VALLE; GARZA GAACIA. N.L. 66220; APDO. POSTAL 1153; MONTERREY. N.L. 64000; TEL. 78-46-46. INDUSTRIAS JOHN DEERE, S.A. OE C.V.; EMEASON 148; OESP. 204: COLONIA POLANCO, 11560 MEXICO, D.F. TIRO 30,000 EJEMPLARES. IMPRESO EN MEXICD POR OFFSET MULTICOLOR, S:A.; CALZADA DE LA VIGA NO. 1332, 09430, MEXICO, D.F. TEL. 67~3011. AUTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 OE JUt.10 DE 1961, SEGUN REGISTRO NO. 008, 0762. CARACTERISTICAS 229751402. ºMAS HONDO EL SURCQ MAS ALTO El DESTINO. TRIGO EN SURCOS La siembra de lrigo en surcos no produce rendimientos más elevados por hectárea, pero si permite disminuir loe COSIOs de producción, ya que con este sistema los agricultores pueden reducir la cantidad de semilla 1'19 &e necesita para la siembra. Según cálculos efectuados por los agricullores entrevistados para el artículo de portada de este número, que aparece en las páginas 4 y 5, con la sfembra en surcos se puede ahorrar más de un 50 por ciento de semilla. Otros agricultores entrevistados en Sudamérica también oonfirmaron las venlajas del trigo en surcos. En una explotación triguera visitada en la Argentina se infonna que normalmente se emplean 130 kilogramos de semiUa por hectárea con la siembra al voleo. En cambio, sembrando en surcos, han conseguido reducir la semila para siembra a sólo 70 kilogramos por hectárea. De acuerdo con los p,ecios de la semilla de lrigo en la Argentina, los productores que siembran en surcos pueden conseguir un ahorro de un poco más de 10 mil dófaNIS por cada mil hectáreas sembradas de trigo. En México, los agricultores que emplean la siembra de trigo en surcos, considefan que la cosecha es més limpia y más segura. EslO es especialmente importante pare aquellos agricullores que se dedican a la produccion de semilla cerlificada. Otras ventajas importantes menciouadas por tos productores latinoamericanos que siembran trigo en surcos, son que con este sislema se logra un mejor control de malezas y se obtiene un riego més eficiente./JoM Medina �: urAII SCIENCE FALL 1 83 ~ 1984 VOLUME 45 NUMBER ELOERLY MIGRATION PATTERNS IN UTAH W. F. Stinner and H. Y. Nam Elderly Utah residents in 1980 less likely to havo m,grated and to havo 01iginated OUISide tha west, especially tcng.clistance migrants, are more likely to be younger and women than elderly nonm1grants. 188 1 168 1 1 PRECIPITATION VS. WHEAT YIELDS R. F. Nielson and R. L. Cartee Wealhef affecll wlleat yields slnce moisture playa an in.,ottant factor In llmiting dryland whaat production In Utah. THE ART OF HOME CANNING V. T. Mendenhall Home presarvation of fOOds through the lechniques ol canning. dehydralion, lennenting, lreezing, 01 curlng contlnues lo be an lml)ortant part ol lhe Utah culture, but bewaro, il you don'! know whal you're doing! 73 INTERSEEDING CRESTED WHEATGRASS 1 1 78 1 ' 1 87 t 1 189 l 3 RANGES F. O. Provenza and J. H. Aichards In studies being conducted by the Range Science Oepartmenl at USU. a grass-shrub,l01b mi• has !he potenhal to mcreasa lhe productrv,ty and nutritivo vatue of crested Wheatgrass ranges fo, hvostock. SEEO CEATIFICATION IN UTAH S. A. Young An ~ h look al the program of high quality seeds ol the most popular varietres are avaiiable lo Utah farmers in Utah lhanks to lhe Seed Certrfrcalion Program. REOUCING GREENHOUSE ENERGY REOUIREMENTS M.O. Butler, D. C. Aslon, D. R. Walker, and J. C. Bally Researchers oller suggeslions wlth many ways to reduce heat loss in greenhouses. The hrllsido and louvcred greenhouscs, or heatrng w1';\b1nsuiated blankets or warm brlnc, alld lhe chimney coot,ng ell I lor summer are discussed. EFFECTS OF EXCESSIVE FLOURIOE G. W. Miller, J. C. Pushnik, J. Giannini and J. Manwaring 1 , .-...,.Je nalurally oca,rs in water, soH, and air, and is t~relore present In ma,,. _:, • .ld vegetation. The natural ftuoride chain is benelicial unless signlfic:alllly increased through industrial sou,ces. High levels in the air accumulate In water and/or plant tislues end are ingested by animals end humans, evenlually resuttlng In dental and slltlelal damage. 1 THECOVER 3 �1 '1 1 .i,1: 1 1 1 33 UTILIZACION DE ALTA TECN0L0GIA CIENTIFICA EN LA AGRICULTURA 1 Introducci6n J , 1 1 1 1 1 1' ! Algunos agricultores están teniendo que profundizar con más serenidad en las áreas reservadas hasta ahora al conocimiento científico y tecnol6gj_ co, para encontrar formas más, eficientes de usar el agua, de acuerdo a los últimos avances en irrigaci6n para poder distribuir un limitado y costoso abastecimiento de agua en sus hectáreas de algodón, alfalfa, granos, lechu ga, etc. 1 1 1 1 1 t 1 1 1 Nivelan primero sus terrenos a cero grados con niveladoras y equipo dirigido por rayos laser, revisan la humedad del suelo con un probador de neutrones y riegan con un sistema único que empapa las tierras rápida y fá cilmente, y sobre todo, sin desperdiciar una sola gota de agua. Sistema ntvel muerto o cero-cero Es te sis tema aparte de reducir e 1 costo de 1 agua hace que también reduzca a la mi.tad el tiempci de riego. Este sistema se lleva a efecto, nivg_ lando la tierra a cero grados; es decir sin ninguna inclinación, a nivel muerto. La mayor parte de las tierras de riego tienen inclinación; el --agua se introduce al surco desde su más alto nivel y corre al más bajo al fina l. El resultado son "colas" de agua, las cuales a menudo se pierden. En ~asiones, por el alto contenido de sal que han arrastrado en el perfil del surco, no se pueden volver a usar. Con el sistema del "cero-cero" no hay agua que corra, se obtiene me-jor penetraci.6n del agua, mayor control de la salinidad y no se tienen dei perdi ci os. - --------- �1 ' '1 ' 1 1 ' ' 1 1 1 1 1 1 1 : 1 1 : 1 1 1 1 34 Nivelar la tierra a cero grados es una tarea difícil mediante los proc~ dimientos habituales; sin embargo se convierte en fkil para los operadores utilizando maquinaria equipada con rayos laser. El uso del laser para nivelar está siendo cada vez más usual en nuestro país ya se empieza a aplicar en Sonora, Baja California y otros estados de la República. El corazón del sistema es un transmisor dando vueltas en un trípode alto colocado enmedio del terreno. Este transmisor rotativo lanza un rayo -preciso de luz que es interceptado por un receptor instalado en el equipo n.!_ velador. El receptor, a su vez controla la cuchilla automáticamente, eleván dola o bajándola, para rebajar o rellenar, conforme el equipo va avanzando a través del terreno. El sistema e·s notablemente preciso. La tolerancia de alto a bajo en un terreno de 8 hectáreas es de s61o 4 centímetros. Un buen operador de maquinaria niveladora convencional puede errar el grado deseado por más de 15 cen tímetros. 1 El costo de la nivelación por equipo laser es muy alto, pero su rapidez y precisión justifican el costo extra. ' Usando una toma de 566 litros por segundo, puede establecer un lote de 8 has., en suelos arcillosos, pero de sólo 2 has., en tierras arenosas. ' La verdadera belleza del sistema de "nivel muerto" o "cero-cero" es lo fácil y rápi.do para operar. El regador abre la toma que deja salir agua al terreno y regresa después a cerrarla. No hay tubos ni pipas que acarrear, no hay sifones que cebar y no hay problemas con las "colas". Antes utilizaban más de 12 horas para regar un terreno de 8 hectáreas. Con este sistema se toman apenas 6 horas o menos. Los técnicos de Arizona incluso han desarrollado tomas de agua automátj_ cas: un cilindro tipo pistón de aire se instala en lugar del mecanismo ma--nual para abrir las tomas. El cilindro es entonces activado por un reloj de �r , 35 tie~o que abre la corriente de agua automáticamente a la hora que se le fija y lo cierra después de determinadas horas. Otra variante es un sistema de l.Q. sa de desague a la que se adapta un cojín de aire para abrir o cerrar la to-ma. Este puede tantién automatizarse. Ventajas Existe un gran níanero de ventajas con el sistema de "nivel muerto": -Nejor penetraci6n del agua. -Nejor control de la salinidad, ya que ésta es lixiviada a una profundidad mayor que las rafees primarias de las plantas. -Menos bordes, cunetas y' zanjas para controlar la rapidez de las corrie!!_ tes de agua en aquellas tierras no niveladas a cero. --Con mayores terrenos y surcos más largos, se mejoran las labores de cul ti vo y cosecha. 1 1 i 1 .' 1 -Menor mano de obra para riegos. Un solo hombre puede atender tres to-mas o entradas de agua a la vez. --Mejoramiento de las condiciones del suelo, por la mayor uniformidad del riego, y menos c~actación. -Mejor eficienciá de agua, ya que se ahorra hasta un 20 por ciento al no haber desperdicios. -+layores utilidades. Se calcula que las utilidades de alfalfa pueden a_!! mentarse un 20 por ciento, cuando menos. -Genninaci6n más unifonne en cosechas más sensitivas y de semillas pequ~ ñas, como en el caso de la lechuga . 1 1 1 l l 1,, 1 Proliador de neut-rones t • l ' l 1 Especialistas en fertilización y riego explican que el probador está --equipado con un material radiactivo. , Cuando el probador es introducido a la tierra en un tubo de 3 pies, éste arroja neutrones a gran velocidad, que chocan con los átomos de hidrógeno de la hLDDedad del suelo. Los neutrones regresan al lugar donde salieron y son controlados entonces. El número de "clientas" en un perfodo detenninado es re lacionado a la cantidad de humedad disponible en el suelo. J !--=------ - - =- - - --- ---- - - - -- �í •¡ 36 ;¡, ''1¡:¡¡ 1 ! ! Es tas pruebas se hacen en el centro de los ni ve les correspondientes al primero, segundo y tercer pie en el suelo, que es donde las plantas desarr.Q_ llan el 80 por ciento de sus rafees. Un ~cnico efectúa lecturas tres ve-ces por semana para determinar la humedad utilizada por las plantas, y asf se puede saber con exactitud cuándo se necesitará el riego. 11 1 r • 11 i a11 ;111 1 li 1, H i.i Existe un tubo de un diámetro de una y media pulgadas por cada 16 hectáreas de tierra cultivada. Las bocas de los tubos están al nivel del suelo y están cubiertas con un tapón eb tal forma que no interfieran con los trabajos agrícolas. Sin ellt>argo, estos tubos se quitan para cultivar. 11 :: 1 l, I '·,, ' :; •r1 1¡ '•¡ 1 1 1 Ventajas "El probador de neutrones es una i""ortante herramienta para los agricultores. Por una parte, prel)aran los riegos con un mfnimo de 4 di'as de an ~ ticipación. Si se espera demasiado, se puede dañar las utilidades. Si se efectúan riegos muy tempranos ,&e desperdiciará agua. Por medio del probador, utilizando sus datos, se puede ahorrar uno o más riegos por temporada'.'. t - '· ''] En regiones normales con agua abundante se podrían abrir nuevas tier-- · ras al cultivo por el ahorro de este preciado liquido que representa utilizar es tos métodos modernos. ' i1 1 ' 1 ' 1 ' ! 1 J ·, 1 Cóq,ilación del artículo: El agua, tan preciosa como el oro '\gro-Síntesis Vol. 15 No. 12 1984. 1 1' l 1 . ,. 1¡ ' 11 I' " ~ - -- - - - .- ~ •' - ¡, • ~ - - ~ ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 17 Mes de publicación Mes cuando se publicó Enero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 17, Enero Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/01/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015270 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Agricultura Biblioteca Publicaciones periódicas Transferencia de embriones https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13119/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._15._Nov._0002015266.ocr.pdf bc18d072aa1e279a086dd5a61394008d PDF Text Text BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO F.A.U.A.N.L. N• 1 S NOV. 1984 �B O L E T I N H E M E R O G R A F I C O CONS E J O E DI T ORI AL D I R E C T O R I O DIRECTOR Ing. Ramón G. Guajardo Q. Emma Melchor Rodríguez Director, F.A.U.A.N.L. COLABORADOR Ing. José Luis Cantú G. Blanca E. Míreles Caballero Sub-Director Advo. FAUANL. Ing. Carlos S. Longoria G. ~U!ll•IJ.illlli9 Sub-Director Aca<l. FAUANL. BoTetín ·. Hemero ráf 1co IMPRESION Depart~mento de Imprenta de la FAUANL Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre, FAUANL BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Aurónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente • • Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Por: Emma Melchor Rdz. Tiraje de 150 ejemplares Noviembre de 1984 Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la FAUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L. o a los Tels. 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Postal # 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. �1 111 I ND I CE PACINA EOJTORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA z.3 RESUMEN • Análisis cconom1co administrativo de una explotación porcina para 120 vientres 4 PAGINAS DE CONTENIDO • • • • • • • Agricultura de las Américas ,Jou r nal of the American Society far Horticultura! Scicn" c Crops and Soils Magazine Food Tcchnology llortS c ience Industr i as Lácteas Journal of Food Protection Journal of Food Science .Journal of Range Management Pcst Control Plant Discasc Porcirama Ranchos y Fierros R:ingclands Sínte s is - Avícola Soil :>cicncc Socicty of America Journal Thc University of Georgia College of Agriculture Experiment Stations. Special Publication Veterinaria-México s 6 7 8 9-11 12 13 14· 1 S 16-17 18 19-20 21 22 23 24 25-26 27-28 29 ARTICULO -111 Progr:1ma de frijol 30-42 �E D I T OR I A L 1 En este número de Boletín Ilemerográfico, se incluye un estudio sobre un programa de frijol que ha desarrollado una red de investigación en América Latina. El mandato de este programa es estabili zar e incremen- 1 1 ' tar la producción de frijol, especialmente en las regiones donde este cultivo es tan importante para la dieta humana. También se ha incluído una bibliografía reciente de interés para el área agrícola, la cual se ha recopilado de las revistas que llegan a la biblioteca. �2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE ' 1 .- BECERRIL, JOAQUIN. Algunas reflexiones sobre reproducción porcina y los factores que limitan los programas reproducti-vos. Porcirama. Vol. IX No. 105 Pág. 68-71. 1984. 2.- BOTTCIIER, /\.B. et al. Movcment of nutrients snd sc<limcnt from ;1 subsurface <lrainagc system. The University of Georgia c:ollege of Agriculture Experiment Stations. Special Publication. No. 23 December Pág. 245-262. 1983. ~.- COMO PREPARAR ENSILAJE EN FARDOS CILINDRICOS. Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 9 Pág. 8-11. 1984. • 4.- ESTIERCOL; SU APROVECHAMIENTO RINDE INGRESOS EN LA GRANJA . Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 9 Pág. 14-17. 1984. S. - EV/\LlJ/\CION Y MANEJO DE PASTIZALES. No. 38 Pág. 61-73. ¡; ¡ NN, Ranchos y Fierros. Vol. VII 1984. R. E. et a l. Evaluation of the 3M dry medium culture plate (Petrifilm ™ SM) method for determining numbers of bacte-ria in raw milk. Journal of Food Protection. Vol. 47 No. 10 Pág. 753-755. 1984. 7.- MUALEM, Y. and A. KLUTE. A predictor-corrector method for mcasurement of hydraulic conductivity and membrane -conductance. Soil Science Socicty of Amcrica Journal. Vol. ~8 No. S Pág. 993-1000. 1984. 8.- Ni\SS, ROGER n. et al. Circumstances associated with predation r~tcs on shecp and goats. Journal of Range Management. Vol. 37 No. 5 Pág. 423-426. 1984. �3 9.- RALPIIS, M.fl. et al. Management practices reduce cattle loss to locowced on high mountain rnnge. Pág. 175-177. Rangelands. Vol. 6 No. 4 1984. 10.- STOFFELLA, PETER J. and MARK SHERMAN. Mechanically harvested fresh-market tomato yields as influenced by harvest date ;ind cultivar. HortSciencc. Vol. 19 No. 5 Pág. 679-681. 1984. 11. - VACUNA CONTRA BI EN POLLOS DE ASAR. No. 9 Pág. 18-23. 1984. Síntesis-Avícola. Vol. 2 �4 ANAI.ISIS I:C:ONOMICO ADMíNISTRATIVO DE UNA EXl'I.O'I'ACfON PORCINA PARA 120 VIENTRES llE LA VEGA VILLARREAL, FRANCISCO. Análisis econ6mico administrativo <le una explotaci6n porci na para 120 vientres. Porcirama. Vol. IX No. 105 Pág. 29-66. 1984. RESUMEN El presente trabajo evalda la situaci6n econ6m i co-administrat! va de una explotaci6n porcina con capacidad para 120 vi!ntres, que depende de una instituci6n educativa. Se lleva a cabo el análisis de la capacidad instalada, flujo de la producción, Balance General, Costos <le Producci6n y Estado de Resultados al finalizar el primer aíío <le oper::iciones y se reporta la si tuaci6n de la granja. También st• establecen los presupuestos de producci6n para el segundo año de opcr;1ciones, así como el BalaJ)Ce General, Costos de Producci6n, Est;1<lo <le Resultados y Cálculo del Punto de Equilibrio para este perí o<lo, u fin de que sean guías para la toma de decisiones. Se determinaron errores administrativos que repercutieron en la producci6n 1o¡'.radu I Iegando a la conclusi6n que la explotación no alcanz6 los p;1r5mctros esperados debido a dichos errores y algunos problemas S! nitarios (leptospirosis y gastroenteritis transmisible), pero que a pesar de ellos puede decirse que está dentro de valores normales re portados por la literatura. Asimismo se cuantific6 una pérdida del ejercicio de ($579,072.90), lo cual es de esperarse en cualquier e! pl11taci6n de este tipo al final del primer año de actividades, deb! ,lo ,11 s istema <le producci6n. rinalmente se hacen recomendaciones par:1 ('i segundo año, a Cin de superar las deficiencias ohscrv :1das e11 el periodo evaluado. �PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON EN EL MES DE NOVIEMBRE DE 1984 �tUIIOHIAL w, J..l,jf lt11(1l¡fltJr1 i;.,,,,Íf~ ''ú ,~, Vlw., Agrieult:ura de las Américas Ot,tt:to, JA hw,. k,o.a,10, IKnlco ÍM)ffl!nQ.l !j '-iflrra, A&l:tMte Edltorlal OISERO Y AíllF K!Mn l'.nl h1l1.rn . Otuu lof Jolm t.llálfllU 8EPTIEMBR! 11184 0Isen•o01 G,a11co ... ■ A~o 33, No. 9 - - - - - · ----- CONSULTORES T.J Cunha. Ph. O. J No,m.n Ellerson. Ph O. Roger P Humllen. Ph. D M&lvm E Long M Se Mee Agr Paul Lec,. Dlp Agric N O.A. Joh,1 ( Bowtn. Pl1 D. 1 A SchIppo1. Pn D . MVZ . • ADMINIITRACION íl J MAn<oCk. Pros1den1e Jo'in Wirkershnm_ í1t1ren1e General Ron Wall. Gerenle de Venias 5u•,ar. Blrnbaum. Coordinadora de PtomoclOn Oee Ungor. Getenle de Anuncios Gloria Shanahan. P,oducclOn de Anuncios PAglna 8 Página 4 {Advertlslng sales offlces, ... lnder of AdvertlHrl) CIRCULACION John C. Arnst. o,rec10, Evel¡n Rogers. Gerente MP WBPA Miembro de Amerlca, Business Ptess M,emo,o de Business Publlcatlon Audll ol C11culatlon •,11.1t:M~{.1V°' ~f SllUS( t11<>~1Q'1 Agrkulhlfl di 111 Alf'•l•'9t i11SP•: .)41 1 IC! ., td,11 &SptCl1'"1enre ii,r1 ;.,Ju Jo ~l ,1u• tfül ~·•lCJ,,llo• dlllCIA O l~Cll!k U~••<1!.° COI' hlN~ le~ !~l)tCIO•, U~ 11 1n!l~J!ri, •~l'Cl'fi ,,.m.1 \¡::10 ,,, ~,, art-po corrn on er com11cK1 Se ,1,alfl!l~,o M,.1111f.1 ~,: • 11,11n,.0t n c,~s tgr,r1111 lun• t .,n~1,1·. lo 110111,111n. '¡lJIJJ!eu,. l,lllt~I/IIOICU y ~11 <,1,,,~~ 1 jlll.l1ll1 lftU<tl\111111'> Ml!On.otno• vt!lllftlflOI y h!chluio•.o·. p_,, !:ri.,1;,1n1., ,gentes ~ d,1!r1Culd0r111 24 sano para las patas 4 Detección del celo Su uso re(,ula1 en las lecherlas resulta en p~,UM! limpias y sanas y menos ~aS!1s ~e cojera Clave de la fertilidad del hato lechero 8 Cómo preparar ensilaje en lardos cllfndrlcos 26 Leche a domlclllo Higiene, eficiencia y cortesfa · caracterizan a los lecheros británicos 14 Estiércol Su aprovechzmiento ·rinde Ingresos en la granja 18 Nuevos productos 20 Miniordenador a Mei:anlzactón para el pequeno criador de vacas. ovejas o cabras 30 Estnbulacl6n libre Menos problemas de ubres con mejor manejo de la cama 34 Indice de anunciantes ··• r -•1,1,;1n•r•l y •tou1t•cir111eni, I\IIÍtOIU 1Rlf.JOS Of !)U8S1:A1PCtON PARA \O'i PAJSlS OE HABLA ESPAÍ,OL.4 111 COIUIII di { U A 1 afio S8 00: 2 Sl3 oc, y J anoi $18 00 P~•• los ElliOO\ Unidos n~ l',;,¡,rearn6ir:.i SlO 00 por un ~'le y p.ar, !OCIOS lo! CtlT'H ~e1 mJnoo 1~6 Cl'I anuJ~ ,. c.~rroo •~reo opc,orr ad,ele!~,1 de USSlS ~rallo r1ec.,:, por eremp:ar e'I "61a1es S2 00 poi" nUITlln:i actual ,'IQ, !~"'' y S4 OC oor .111mero auasallO ~o~~ ofrecen e]empllru et m>.s oe 1m a.iJS Oe ¡,1t,gUldacl ,Hcr:;P·t,:i 1n1,nec +'ubh~h·ni; t;o,p automa 11 1tpn.•cMC1M p¡r.i ~so 1n1erno0 Dlt>!IOll!CUIOM aQlltllot QUI St ,, c.1;en11en reg,,ua¡to5 en ~• CG!lYrtQhl Citarante t.en!lf [l:CC) J IOWl"ente Pl'ttl'l(/ PiQO ,11rKtamlf".lt 1 ·~C Clfl 11 ,~,~ Ot drs t 11 j (USSl 00) po¡ ·!t.ilo Lt a,~eccóu ts rtc 21 COf,g•en S1tlfl, ~m MUSICIIIIUffl! 01!170 E 11 111 r.. Par¡ otros n;x,s ae 1epro0111.Ctn hactr S011crlud al Gelen11 Gtntral. John WU~llla'n en !a Ctrt«l6n di lnterttc Ee 1111 _ , Nue~,a pollada 111iaza con el lema o,~ -~- a, Igual que la 1113)Drta <le ~• an~u~s óe este número. En la ~lna 8 comlenn el ar1ku~ ele pcnaó,. con ~ tema nMdo$O tlt 11 praparach)n di ensMaJs en fardos eiwualtoa ind!vklualm&nta. Olros aitlculos tratan Oo Ootecc~n del colo en las vacas, aplDY8C/Wn~nta del estt6rcol, IMQulna mlnlordelladara y o!ms temas lechMOS usuales en el mes tlt septlemb,'e. {foto portadd: Cf1118Sla di Sp,111 Nrw Holtand}. ooi.-.,,~ • $S111 OOJ1·1J~O $~ 00 + O 00 TMh 4~-•156 Answert¡¡.::1,:.1NTERtEC OLPK· IIIKlttl Cffl'lt! tfWTISponctnC\ol "' ltVIJnclil elast 9fl ll Adlll~'llst/aaD/\ Gln«II Cil Correos oe Mtxico. OF. , blJD el ~UITI 28729. t1 NO\' di 1959 ~ª) I s«-ond clUI postaoe pald al Shlwntl Uts~. KS lltvltta M1n!IIII Agrtoi, Publlcldl pot Pubbhld montntv Dy ~ ~-- - • .. --(USf>S i)lt-510) Second etas, i,oaflQI pald at ~ Wlaioft, KS. ~ t:erp •• PO. lu<129311. h111. ltallmlll211 °"""" • "'eaa crl ICláml Cl\lngt plust llltutn to l/ltertlc P\iblshlng Ollltlll*,....., No. ea,. 1,p e,., M. a dt - · 11151. •. - _ _ _ []le.... - INTERTEC PUBLISHINB CORP. P.O. Box 12901 0Yll11nd Pllk, K1n1H 86212, E.U.A. lmpr!!SO en E.U.A. " ' , . _ , , - . . - · sno., -OO-Roqbuc°" ..... - -.. •-dt--.t•""'-llll-15,U,,'1.,.. llt,todtllllwtn1&~. D. F.. - · _ _ _ .. 7 ) 1 2 3 . ~ - d t - - ~ d t l aIU>lc<,. - ..,,,._,,_, -·-lnfl-•.•-·. -· -COpyrlghl 1984, INTERTEC PUBUSHING CORP. Ali Rlghte Re1~m1<1. Sepllembte 1984 AG/IICULTUIIA de,., AME/1/CAI 3 �u JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY FOR HORrfICULTURAL SCIENCE CONTl:NTS ó,!t 11111,rttana o( Glandulnr Trlchnm<!s In Crosses between lycopuJlcon 1:rcul1ntum and lycopersicon p,nn,Uü. Car,11 A L<mke and M,trtha A. Mulschlcr lltscriplion and l'O!llharvesl Physlol"1!)' oí Sorne Slow•rlpl!ning Nf<1arine ~nolypes, Jelfrcy K llrcch1. Adcl A. Kadcr, and David W. Ramming 11111<,rilance of lmmalurt Whilt Sttdcoat Color In Common llHn, J.R. Baggc11 and D. Kean Tht t:ffcct ot Rcgulalcd w,1,r Delidls on Pear Tree Growlh, t1o..-ering, Fruil Growth, aod Yleld. P D. M11chdl. P H Jeric. and D.F Chalmcrs l'hylotodc R..¡;on,.,s or Florida Graptfruil to Low-dose lrradlatkm, 1'.l flauon lt.H. 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Lohr. and David L. Coffey Dtvelopment of lhe flower Splke ot Blrd of Paradlse and hs Flowerlng Ptrlod in Ha11·aü. R.A. Criley and O. Kawabata EffeclS of Season and Envlronment on Flowerlag or Blrd or Paradlst In Hawail. O. Kawabata, R.A. Criley, and S.R. Oshiro Rlpening Behavior of lhe Grttn Rlpt Tomato Mutant. R.L. Jurel, E.C. Tigchelaar, and A.K. Handa Characterlzalion or Supr Transpon In Storage Tlssut or CarroL Jaleh Daic Apple Rool Diltrlbutlon as Effttled by lrrlaatlon II Dlfferent SoU Water Levels oa Two SoU Types. D.J. Beukes f,rowlh and DenlopmeDI Rupc,nses or Gennium to Temperature, Li&hl lnlflral, COi, ami Chlormequat. J W. Whiic and I.J. Warrin, ,n Re,pon.,es of Stoke,i Alter Achr ,.,. lo Chlllln¡. T.A. Campbcll lnh•rilanc,, and Characlerlzatl, ,n or the Frult Rlpenln1 Mutallon In 'Akobaca' Tomato. M lllho, M.J. Bm<ll, •nd L.C llannah 1'11• Rule or Bud Scaln In IIN! Dormancy ot Apples. llarry Jan Swarti. Annc ~ <ieyer, Loyd E. 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(. olorado ;H ¡(,;t,,; l \.l ',(' ·1! 11 t•~ra..,-.: And . of rourst-, 1;r,me of those rommon 11:im••.., art' us,•d r, ,r otht-r plant'-. TI,ere is a ,·al uahlr f,, r.1;.:.1• w ,_,:.., thJ.L 1>i l'aUed .,,, tw a t,i(r af. ... l.11 111111,•r u)(ropyrun :-.pe<'U"s) ,111d 1tw 1¡'·r1n fal , ,• \\ht.41ll ¡.., nf11•n u-.ed to ,1·.,,·r•1 ,. lftlJtf1fla111 111 unclt-r·,lnrnl . DEPARTMENTS t¡llit•·k.l(r il .. !-t n ,·:11111. r1 uame, ,,..,f'1! for tha! \\l'f•d : th e re t1f• 20 Why ( '-01 ton Squarr"' Sh.-d A1 ·111,1lly I tu-ri• 1~, 11,, un•· ,,,a.,1111 wh y -.i¡1rnt1·.. ,tu•il . 1tw11• un• rnany Ami d1•JM•rut1111ol un !11,w ma11y ,lif'II. 1h1• ,·1111:-.1• uf t/u• ,twd1l1111,1 , 111111 !lw lm ·alJ111l 1111 U11• pl:1111 , lh:tl ,t u•1hJJJ1M 111uy IH· u .,, ,ri11u, p111!11t•m ur hurtll }' u ¡,ruhlf'm u, all lt 1, 11 rnmph•,c ,11hj1 1t•t lhut 1-. ,1.1rn,·I I Lulrnm tt•mull'ntum) 11, h 1, 1•1nh:d1 I\· b · \\1 •1•tl m1•nlln1u-d in I,,. !' 11• 11, 11 J•, 1!.lh 1t• ni. , ¡,\, h_, '\ ••. d\\ :i\ ' Pll llll..,h1lu·ll,1 11 í \ 1 11 11 , .,, 11,1!!11'" "" 11 ,i' 11 1 ,1•• 1~- 111• ;d11 n1• lf ynu n•ad p;1~1· 1 p!a1 11 ,11'1 1 ar'. · 11111 i.1111111.11 \\ t!/i,, \ uU \\ ¡,. , ,d ,t, 111 11 1 11~1 \J ff· 11,-, h. 11,,. 1: 1 :uul maylw 11 ih uf11 • ~1111 l.1111\\ 11 11 ,l ,•1 ,1 dJ lll'r 1•1 I , 1,1111111J111litlll•• \\ u!n 111 1: l.1wllt>11 ~:dnnr 4 Events State, regional. natmnal. and mter· national me,eting.\, plu~ information on the Continuing Eduration linih AHCPACS allow:s for aw•ndin~ thl'm . 5 Forum You'H• hrard tht>m at fairs and rodeos . you've read ahout th••m in the new:s• pap<-rs and mayb(, St>t'n thf'm on tc>le ' 1sio11. ThP}' are> th1• animal libnationh-,t~ nr tht> animal rijUll'o advotalf>s. Who are tht•y aml Yt hat do th<•y wam '' Tht• an,wt·r mi)Ult iL..,tnttnd you . 7 AbHtracts In thb issuP from lh€' Septt.•m· hn-( ll"lohN 11-iX-l 1,•,111•,,; of Agrunomy ,Journal. Crup SdP-tH't•, anti the Soil Snt•n1 ·1• St1cit•ty of Anwri,·a Journal, ¡,lth tltt• .July St.•ph•mht•r 1!184 il'i"-llt' of 1111• ,lournal uf t:rl\'ironmt•ntal (Jualily . 9 Research, t,,ulpmt'nl li11arll n~ain:-.t t'Oruhirw fin•s, Mor<• kNth('fi<' ht•all'r sidt• t'ÍÍ<'rts . Sf•i•d t'X1 FEATURES rat·t:-1 rr¡tulatt> m,t•<·t ¡trowth . 25 Soll and Wato-r C'OS!'i!t;HVATIC1\ fenders. INIJUSTRY SEWS· ).or-Am purrh;L,es agrochem1cal fmn . 28 Publicatlons Uni,·ersity puhlit at ion s. V11 ,nh , r.,1,•111t•l!I •o a lh111kt-r and ~'°1 a loa: ; u 1· _i.:on1 ·, 1111\\ tht·) w :1111 a <·a.,h ílo\\ , 1.,t,-11 11 •111 '!"h1.., arttdf' ..,}111\\·-, th:U Agronomy. Cover photo: lt b as importan! IO plan your <"a."h füm as i1 is to plan your rropping . Ph111w Pl•an Caroth('r'-. Trnt•S!>tt>P Tt•rh . Pla.ntt1 mf'ntlonNI in thls issue wh1•:11 t't1rn ~iyhl,•an!' harlt•y Tr1tkum at'1'1I\ um Zt•ama., , l.ilyrnlt' ma\ ll11rd ..um vu!t,:o.rtA,t>na-..!l\ :.t :--,Janum tut,tnt<-..1:Ti 23 Fum Crop• iotm,,11 \itl •,.1h! •· '" ~'' "!han lf1(' ~ :1n• IU y,u1r l,;1 r1I.. , , ,11 1d 11 U· 1.u ~ ,l n ,,nputt·r I an ¡,o¡rnlar. Sf:1-:U: li1•rmm:1tion :-;pf>r<linp: han• a value'! \ Al!lf:Tlf:s, ' Edwall' wht•nt ; 'Steele' oat ; 'Yuung· soylk!an. hPI ¡, •" 1 l• l f'J i:t n· 11 flt • µ¡,tato fotton manJl11 pa¡ia) a !-,j()HAGE: Irrad1ati1111 could h<•<·onw go\'ernm e m 32 Sustalnlng Members A li:-.t of the firms that help ~u µport the activities of the :\meritan Sl:1ri_ety: of 11 New1 and Vlew1 Suhtlt> poisoning symptom!-- t.:DB ban <·alled a m1stake. New rul€'s for makmg mom•y. Africaniwd h(,p-, i,;t ill ht>adiu~ nonh r ,1-,J¡ 1111\\ ·,\,lll'lllf'l\l'o 1 ' 111 j .,, l' \ '1"11 ln lf ll' and 29 Crop Protection CROP Pl::STS : Better nematoCt• knowledgt.> :rnd control needed. Resistance rle\"e loping to new rntton insectiC'ide~? WtEDS: Wild muHard seed~ can ' t be eradic·ated l>ISEASF.:S: ~ot huil¡jm ~ in no -ull <·orn and ~yhean" 118b 14 ra,h ~lo\\ Planning Th t• da y, wht•n ym1 n,11111 -.h1 1w a Ilt'I fr,Wéi , !11111111._ 1,rnk hid\ 111 !,(lm1• r,,n ..,,·n4'li'm t.11~~1• , a,,. MQrtt•.., WATElt l.1,w J,fJ ;and 11,,\ ,.,,arn K duuhlt- whamrn y. SOII. ,\.1A~A(,E Mt:ST: N<•w J1st•a:-.t' fullowmi,c no till dril!• 27 Market PunahltJ <·attle r1rdl'. Tru(k au¡,!n, 'ftmpcralure monitor. Fibe,qeta,:,; f,u,,.,ypí um ~pi, '.\langií,•r• , ;,'. • 1 anr -a ¡,apJ~ " w1ld mu-.iarrl pt'.tnut f)fll'iCI millt•I lll'('ffl onion , J(arlll' ~trawbrrr)' Ura.,..,1<·a kJht•r AraehL,; h,nio~.t,'J ~m1f1a11a 1ahan1m Parnl'UIII 111d1:1c•t't1m A:w.dirad1t111nd11·a Alllum ' l'P FrJJZ,ana ~pp F.di1\1rial "'Uff· \l. 1ll1Jm H l.111·l h•11. 1-:,1i1ur, K('tth &hh-smgl'r, Adveni.;1ng; Charles J. U'wanduw~ki. l'irculation. EditorlaJ Board: R. H. John."(111 , l.'hair 111,m P.,·:,• ami lo .. H C \\,mi. \\ard l..thc1rarnrit-M; O. W J)ibb, Pou.11:h and Phospha1e lnstitute; P.A. Bank11, tnl\' . ·orbeorgia: ll. 8 Tayk,r, l°nh·. ur .\runn:1 .\ \'om,,dl, Orf'JZ,on Sta1e L'niv · J. T. Touchton, Aubum Unh•·,: G. W. Randa!I , Univ. oí MiMetc>ta·Wueca: J. E. Baylor. State C-0ilep, Pa.: 11. ¡,: H ll-.: 11111, lulo\-& Statl' l 'm\· llu1inN" and Editorial OfflcN at ti77 OOuth Segoe Road, Madii.on, WJ 5371 l . Telt'phom-: (608) 27-'-1212. Publish~ the Orst oí J ;1rn1:1n, fPhru.1ry , Mardt, Avnl, Jun1• . Augu."'- , Ortnher, November, and Dfr<'Pmber. •'nrm!, l'lo!W 45 day!I hefore dale o( publicatlon. Se<.'Ond da.'i, 1111--.1,1~1 •, lor l'uhh(·a11ur. :\u . ISS1' 0162 50Yh , p.11d al Madi!l()n , Witi., and additional mailing ntílet"!t. Prinh.-d by Sritumann Pnnten. lm·., fall ibve-r, WJ .. <'opyrl,tht 1084 by thC" Anwnnu, Sodf't) of A,cl'Onnm)', lnr Any and ali Wff bf'ynnd tlw ''flJr UN" pn,vta.on of the l ' .S. Copyright Law of l9i8f P.L. Y-4• r,r,:11 rt"C.1111r1• wntti•n 111.•mu!tl1110 and."or not101·adon or thf! 1u11hnr(a) and/or publi-.hf'r. Sabetrtpdon Ratee: Umtt'd Statet; 18 ¡,er year; 115 ror 2 )·.-an; t2 I '"• :¡ Yt•w,. . Otlwr ,.. 111111 nt":-o SIO 111•r Yt•ar ; SID for :.! yl'a,-.; ,21 íor 3 )'<"■l'ti. S111jl!P ro1Kt.."I: 11( 11.ny ,~ue 11.r,o. 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To •LmpUfy lnformaUon CHttYS ANIISIJJIJIMA(l,UtSt; Ullf'tl trldf' n.wmHuf M)fflf' J1rod1Jtth No 1·1111tu... •111f'11t oí I luJM,' 11r,Mfnl'O. is httt•n~trl. nur i'I any ulLkiám lmplltod uf 1"nt1lar ¡1roctu,11111Mt arf' nol mmtkinM C..tribatlou 1,r r,-1u,,., t1,riim. or 11c•¡,artrut-nti ar!WIM &rt' w('komf'd from any un1ver,,lty, lnduatr1al nr riekt-bea.Nt a,r,,nomltol, crop l'l(i,ntu.t , IWlll admu•, or llf1tnt1't,. bi ~tat,,d t1Pldt1 t.,u 1o1t·t th,• 1"1lit11r f"r spt'C'IÍlt' informalion on fUbmUNOn1. Crops and Soils Magazine 3 �TECHNOlOGY - USPS--203-900 OCTOBER , _ A PU8UCATION O, THE INSTITUTE Of FOOD TECHNOI.OGISTS 59 Food Nutrient lnteractions-A Scientific Status Summary by IFT's Expert Panel on Food Safety and Nutritlon 9 7 Risk Analysis and the Interface of Science, Law, and Policy-Roger O. • • • VOI.UME 38, NUMB$1 10 Tn,s month's Soecial Repc,rt, beginmng on p. 65, teatures the 13th in a senes of updates on the GRAS status of flavoring substances. The phoI0 used on this month · s cover and the cover of Specaal Reportare usad courlesy ot thA new R&D Technical CenIer, MCorm1ck & Company. !ne. Photography by Tadder/Battimore. M1ddleluwff 103 llu,lding nn Adequate Rlsk Aueosment Data Base-John C. Kirsch- mw, 108 t-OA P,oc:odurus for Carcinoganic Risk A11essment-Rona/d J. l 01r•ritr,•11 · 13 Usa of Risk Assessment in Regulatory Decision-Making-Merron V. Smi:h 119 Future Trends in Risk Analysis-Arthur T. Schramm 65 Aecent Progress in the Consideration of Flavoring lngredients Under the Food Additives Amendment. 13. GRAS Substances-Bernard L. Oser R1charrl A. Fo,d, and Bruce K. Bernsrd 168 AdvertiHrt' lndex 128 Aids for Food Techoolo- gist1 [ . - --;-;... : :··,-:-~~ -..· :l: '' .,. 8 • ) ·' j -~ 1/ r .111d ' -· _,_.._ Fi,1,d T,•rltn,,iutn• 111lr.11- 1 IFT's 45th Annual Meermg and Food 1 fMpo w/11 be heltl m Atlanta on Jvne ' 111.it1on H '>111•11,II 111,·•nbtu~h1p •.1t•~ 14 Cl,trk i<,tn~ 1,1cu!tv .11 Cti,i;"lman ...i;!r~w Ar-1>!11;.1!11;ns duP. fOJ 9-12. 1985 r 1R ia 140 142 128 lngredsents 130 LabOl"atorv 132 Packaging 135 Plant 156 Book Reviews 1 61 Classified Advartising 1 65 Class1fied Ad Order Fo,m 162 Pos1t1ons A·,ailable 166 Professional Director¡ 1 61 Professional Placement 1 62 S1Iuat1ons Wa:it~d \Vh1tt' iit,l1:•i' F':!i,cw :~rogram :.,.,od TPchn.)f.19v rate.l No. : l'y ~or;•oríll~ 1branf'ls: Congress 1/1! !>cheo, ·le-i fr,r S1n9apore in 1987 érooks c1111cJ fer ser11Ice 11, food rn1t1Jstr;. IFT a~po,nt s n,~w [a,.,,.rn ;icr:ounts managr-r, fi"'Wi'1;JI 5ecwm ncws an,i •.f1 l,,r·1J,., 'l1:N líl 1n11mt,P,,S 1~ r •. l 'l&.-1 f1r1am.:1;1J •,,,mm;Jr 1 11,,¡t, ,.,h!•. ul lh,. '.1,·1nr.d awl f l:f"f.Ut1·11• f:om1n1llt!(• r 111!1:fft\{lS lf' ft1!!0wi,h1n 1SctJ¡¡l¡u,;h1p Pr0tJram ret:1p1rnts '984 85 Call for Applications lor IFT's 1985-86 F~llowsh1p, SrhO'ar!>h•p P,og,am i 14 7 tmportant Publi::anons and Deadhnes 148 Call for Nominations fOf IFT's 1985 Achievement Awards and Fellows 160 New IFT Achievement Award estabhshed in honor of Donald K. TrP.ssler 161 Call for Fálmt 46 Coming Events 46 Meetings and Conterences 52 Short Courses and Wofk • shops 153 JFS Abltracts: Abstrar,t!-; of all thff research pap-,rs tn th& 5,Jpt.-Otl 1984 t51il11t of JOUI· n.,,I of ((>hl/ Srwnt'H 1 38 New11 Nou,11 JU Et11w,11u,n 91 Food huhn,lry 45 MeP.t1n9~ 41 Washingtori 124 Patents 137 People 20 Public lnformation Program 1 169 Reader Service Card 138 Societies and Associations CPµy11qht 1984 by lnstitute of Food Technologists, AII rights reserved. FOOD TECHNOLOGY !USPS-2.03-900111 pubhsh,..,1 monllily b;· :n'i11tu·~ 0f Food "'~chnologists. 221 N. LaSal1e Street , Suite 2120, Ch,cago, 1Jhno1s. 60601 U.S.A. Printed in U.S .~. •h!.<•aP,,t e,. ..• ,.,.··• ~ond class postagi? pa1d ;. Ch,cago, llhno1s, and add1t1onal mailing offices. Oomestic annual sutJscription rate: $40 (fore•yn subsmpt1ons. postage extra ~ee page 61. POSTMASTER: Send address changes to Food Techriology, 221 N. La Salle St. , Suite 2120. Chtcago, IL 60601. �9 • • • • • • • • • \ 01.. 19 ()l"TOBER 1984 'º· S Mil AII0\ 1 OL R CU\'ER 1· < q1 l\l'OI' 1 l.lfr 111 lht· ",lo\\ L1rn1.· . .\ 1111.!~11.knrt,11 ,\dd1n,. bh, 1rJ l.. 1•111d 1,tm~. Jt ,,i, u.n ~.Rs .\ml•rium \'tRt>h•hlt Seed lnduliitr~-.\ lli\h>r) knh;rt F. Bcdrr ú1c.:~ l_1n~ Rh.:hJrJ P, MJnn, l"< SIIIJRT. ¡:,¡ IIORT H\ILRES HmtN"hnoh1~) ~ lmpfü·atiun, for Uortkullure and S<•i:i.:ty. Ch'1rlc, E. Ht:\!1 l'••~rluhk (;urdrnlnR In thc L:nitrd Stules: A lfotory, l56S-l900. Roben f. Bc,,cr .\USTRACTS Clt' Tllt: 3RD A1':-il AL MEETl'.'>C. 01" Tlh. ASHS :,¡QR'I H CESTRAL REGIOS, 6-7 Jt;LY 1984. RHORTS & '.'>OTES 1 \n lnteractive Compulerized Method for Rank Analysis, M.R. ,Lcllan. R.D Way. and R.C Lamb Waler•holdin~ Capacily •nd Ernporallon Conlrol Characterislits of fhe Cellt!lose-liber Mulches. Pasl J. 81rzin• and John J. Bal>tinecz l:.ITccl of Package 'l ype and Storage Time-tempcrature on Weight Loss, firm~css, and Spoilage of Rabbite~·• Blueberries. W R \l11ler. R.E \lc[Jonald. C F \1elvin. ,nd KA Munroc Resi>tance of Fragaria chiloensis Clones to lhe Two,potted Spider Mite. Can H. Sr.anks. Jr and Bru~c H Bamtt lnherilance of Size Relationship of Primnry ond Secondar¡ Berrles of Strawberr., F l Pck,iskc and F J L!wrcnce lníluence oí Paclobutrazol Plan! Growth Regul•lor on Stra>1berry Plan! Growlh, FruitinK, and Runner Supprrs,ion. E.J. S1ang and G.G. Wci, 1 Rating Stales to As1.,ess Cold lnjury and Bacterial Canker Developmcnl i.:t Peach Tren it. ! 1e fil'ld. l I Yad:I\J. S l. Doud. and DJ \Vcavcr <.t>t111•111,·,!,.,, !•iH'• li h >; h;li (,.-~"" h-11: !HI tl-> . t,.¡, H111tSf"IC•111r- 11\\\i 011 X-~.\.li;;i 1, ;in ··li(,al r1,M1t:al1un ul lhC ·\ltl, T\lJll \11;;1.:t~ J.11 Hor\11.;ul· 1ur.il \(11.:11-.r 1 \"'lliS1. 7111 "\.in\1 ::iamt A~.irh St .. .-\ln.1nJ11¡. \',\ ~~.\! ➔ h 1, MUl.'J l'i1mumhl\ 1n t\.:t-ruJn ,\pnl. Juni.:. .-\u~U"I. Odori..:r. an<l l.k· llortScience 001~-~.\.¡5, l'I 1111,111 1> In 1111 \\lfllll·,,~or111, fOK llt Hll lt 1 1 ti K.\I ,l'IF\CE tj'\'-\ 1.1.mhi:r l'I 111 ll .HIO\S S 1 \FI i 1111.. ,·,h, (' fl¡,·1r,:t. .\1'/n1t1' l-.tlif.11 \;.qt \1. \h.·\- />1,l,!,,,1111,11, :1111,t,,,. ('!111, /.1 .. ~ l 11od111 (11111 J 1:t1 1ir \11, ~ L11,1,,oi1 ( 11\ l.11i1,,rllll :\.,\nt,mt i.tl h1.1ll..v.d 1, Puhh,ha AII ASHS \kmt'\'.r, ,e,(crt (11-\.kn•ber,1 rt· .:c1\C Hon\1 h·m ( thr11uth th"· p;.i~ m..:nl o! annual Ju.:,. ul '-"h11."h thl.' am,1llnt Jl:1)\,.'.if~·J h1r thc ,uh• ,.:~1ptton ¡.. S,~U h11 ·\..t1\\: ...\-. ..1·1..:1.ill.'. •\fllhati.:. JnJ Su,tal0111!! ',kmhl:r, anJ )10 lur S1u:.l.:nl Jíld Lm~·n1u, ~kml;),.:r, ·,11111,.: da,....:, 11! \h!m~r, aho rnCI\C 1hc StK11.'I~ ·, h11111m1hly Jrmrm,/1 Th.: n,inm~mhi.:r ,ul:l..cnp1111n ra11.· t, ,~~ pi:r yc ..r 111 lhc LS.\. C,1n.1J.i. J1lll ',1\.',1"·11 anJ ShO 11111!hl.'r ~·,1un1n,·, K~·m,,111.- ,., ,h11U\J ~ l\lJJc pa~ ·J hk 11n l \ J11!1,11,1 lt .-\1111 nn111 ,\,,fh'I\ 1,,r Hr•J/1111I· ··,1,¡/ \1 ,,·m ¡· Kl·prm1111µ Jn,! y,1,11:111,111, 111 .irud~·, puhli,hcJ hc1cm ;1rc p1·nh!lk I ,111 u•11J1111m lh:il h1ll I h:d1t 1-\.· ~I\ i:n 111 h,11h ,,,., ,,. i.·11, f' ;UJ lh,· Jt1th,1rh1 ,mJ th,11 11, ... \,111,¡11\l ... ,,11• .,tt l 1,1·4 ~ ,1:llld:, ( ·1, ,., \ { ,, ., 11 ( 11. h 1 lul~ l.11111. ~ R-1~·, 1 \\. 1,111.:h,1n, I· e' t,.1101 l.11;11.:lt\·1.•J ·r,;\,, h, \ 11.u,k· \l' . 11 \ 1111~,r i. 1·1 r h.l,,111 t 1. i.1•11· \Lll 1 ( 'l. . ' \ <u:1111?1.' -..1,1;11n r;,.~·11 \kS.,rlc, K1d1.uJ \ \bk,1lt11 '\ J. 1111.·, N \1,'l\1r1.· K,,h!.:n C Shcarman R11bi:rt K So,"I 11. 11!n l lJI\.I l)J\~n("lt1rt :>.a, ,J C h:rrn.: H11.h,1rJ L. h:n J.imc, .\ t h,n: \\ c :e) P Had,cll fam.:) Souk Eldcn J Stanf /1.1,lfnll T \'11tum Ru.:h:uJ H. Z1mmcm1,m OffllTKS ot· THF. SOCIFT\' t 191M-15) f.J..,,11,d I f'roch.11ny. Jr. /foc.1rd ChiJirman L>1.:rmu1 f' (n~nc, /1r,\1Jrnt 1••hn F Kcli). l'rruJnit•rlr, t ( t1.1l lll•kwcll, brnmu· /),rr:tor A Blt,i f·~1lri.~ 1111111!11.f' r-•••111.1t111n, i111J d.u..- 111 ¡'llh\11 111 Jh ,11U11."a11'J n1~· ,\,fü•rtlJI ,,,,1,1: 1111 lh1n1dll1111,,1 ~1.'11.·11n· ,, 11,,1 rl.',pi•n,1hk 1, ,1 ,t,11~111~•111, .iml '1Jllll1,m, puh l1,h1·J m J/1,, 1.\. ,,·11, r 1h,) r1·ph:....::u 1hc \ 1c1,,1., ,,1 lhc ..iuth,,,.. t11 fll!"~,11~ 111 ,._,h,t111 tht:~ arl' (f\.'Jfü•J ,inJ an: nu1 nccc, ...uu~ 1h,\,c uf thc Sl,·h:I) Thi.: put,fü.;.illon ,,f n:-.c.tn.:h 111tor1'1:111on t,~ tht: Srl(;11.•t~ J,-.:, n,11 1,.1 1n,tt1Ut\' J rt·~·11nm1cnJJt1t1n or cnJ,il"\c· menl ut' pnll.Juch 1n\1l1,~. h,r }:!C~r.il u\l!, ~,k,~ "'"1 SCll.,CE EDIIUR t,•rr<''l'"'"""". ,_.,., •. in~ re, 1~" Jilj "":-rir:•\Jl t>T 1~1.::11,.,,;r:r.• ,ti\•\.i ..! ... _ ,...-nt 1\1 thc ~J l,lfl¡,¡[ 0111~1,.'. L111..·1•k P~·1r. -\SHS S,:1r.:ni.:r.: l:.J1tnr. lxp1 ,,f P!J11l ~K1~•:;i;1,; \II S.:,\ HJ111p,~1n:. l)urhJlll, \H O.~~:.,¡ q,111,,1~· r f,()J Kt,~.\~il~I EDll'ORUI PRODL t'flO" BUSINESS OHICl Currt>f)<i•J<n<'e r<'•'.JN· in~ ASHS mcmt-..!r,hip. -.ub~r1pt1un-.. rerlai;.:• m.:nt c,,ru: ... da1111,. i.:hJn}:!I!' !JI JJJre,.-.. n:prinb. 1mJ pnl.'c anJ J\J1IJt>1ht~ ul t,J(l rnlume, anJ MUC\ ~houlJ h.: ,~11 10: Bu~,nc" Officc. ASHS. 701 !'.onh S,um A-.Jrt'l ~l.. Akx.anJna. VA 1~.114 fphuné 70.lH~O--llllX'?) AII 111,• ltJI ,ontr1hut1c111, ,111J \'11m: .. r,1111k1Kc 111~·1u1.1uw 1)f'lj.!1n.-l maUU"i1."11ph, ,h1iuhJ ht· \\'ni n, lt\\: A!\li!\ 11,·ni, ,u, h ·" iin1111ur.(.:m... n1'. 11\.''-"ll l\llh.', pi:1"11111\'I rJ,lll'• ,,f'¡I UJric,, h,llnt, ,1I nC\\ pubn"·a11,111-. JUJ J1",,_n.a 111111,. ;md l.'.\Hrc~p1,w.knn· rt:¡!.1rJm1~ pr,M•t, 11 111,rnu,,·n1'b 1n r1,:Juct11111 ,h1llll1! t,~• .....-111 111 l"I· i, rr,'IJUt:111'11 l·Jiltll, ,\\ti~. 7tll '.11nll ,.11: A~Jph St, Akrn11J11,1, \' ·\ 1: '! ◄ q1h,111, -j /.J\.~. ! j,, ~lf.,\hl I(; 1 PI ,\l .-,u;v¡- ~l".k\ Jl'I 1'P,1ta111 h,11,1i.:, ! 1 ,h,iulJ h.: ,.:ni JI. !,,,:J,I ., o Ja~, pnw 1,11h.: 1tr-.! l•I 1h..- nwnth .11 puh!KJ1 11111 tu. b dyn C. HJg..:rup. PIJ.:cm.:nt Sen 1..:c t>ir..:i; Mr ASHS. ·;01 \\•nh 5.amt .\,Jph \¡ .\l•'\.¡:I• dnJ. v,, ::!:J1-11rh\lll\.' 10.1 ~:.t, ...u,..i<,1 l~l( 01'¡'!\'rhm:111:, 'l'\'h011 A.D\'ERTISl:-OG !oqume, •nJ ,,>rn:,r,•sJ,,,._. :w, l!rthtn}! ,Th.lt.llJ ~ !'-o:111 !\1: ~ ... T' M"·Af"'\:. Publs..,"l,&lll1n) D1rcl'l11r. ASHS. -01 ,,,,1;1 Saint A~ph SL Ak\JnJn,1. \ A ~;:n.i 1rh\in..: 70:\ 836~" 't,I, re~.i.nJ1ni Sl!KMISSI0:-0 ot· \U:o.l'SCRIPTS Chm11 I.ihd n"<'omm.:nJa11un, ;tnJ J1rc1.·ti,1n~ mu,t ~ followcJ. Puhll,,:.it11 1n, l.k r Knt'i-.\1,.,rn \1 .. ·\11:\· 1 Pwblka!111n, l);rú·t11r. A"'IH'."1 -( 1: ,1.n~. ~ ur.1 h1:•~ ~¡ • .\lc\JnJn;1. \'.\ ~:.;l.l•rh ;¡\· 71) ~\t- .;1-,iit r.:\ "'"' ,h,1u!J t,.., 111 ¡h, •h'ili:l.ii.; f. 1111: h1r 8111.1l Ri:,ic\,,, Juk, JJ:-,11t,, "'-' \' -'· H1II Omc. \\".,•,t L.t!J~Clh! l'.\ ➔ "'h.)h ,r..,11, J ➔ 1<t:\-~Jl 11 POST Ot'ftet; t;:,¡TR\ . s.: ......,.-i,,, P<"'•f<' I!\ p.ul.! iil A]C\.Jndri.i \'j¡i, .nJ JI ,:JJ1IÍ1"MI íllJtlm~ off1..:c, l't)Sl'MA.~H:11 l':0,1.: ,..,.,1 ..,,,•.. • ,n.n,, A.,tts, 7ol ,,,nh S.1mt .\~.,¡,1, ~I • Ak,imJnu. VA !111-1 111 l/1111.\1it·11,1•. �(,-19 (¡ '-1 ,, Peach fruit Ab<clssion by Shading and Photosynthetic lnhibitlon. R.! Bym. C G. Lyons. Jr.. T.O. Del Valle. J.A. Barden. and R W Young Soil and ~·ollar ~¡,plication or Magn,sium Compounri, íor the Control of Magnt,ium 0.lidtnr~ in 'Shamouli" Orang,· Tren, Y Fmer. S. S,hwan,. A Bur-Akiva, and Y Kaplan \liuenl lum(l<l>ilion or 'Mar,;h' Grap,frult Pcel dur1ng "1alurallon, \ti-, l li No.11!}' 1),H 111 fk1m¡m 1 anJ Ru~.~cll ~,1u11.eff 1·,..1.,""'""" l'la111 t,rm,1h '•uh,1a11rt• In ll•nlllplna Fri1it of l'runm ,erar,11 XIII, Relallonshlp bttwei•n 1 on¡u~•h·d MIIII l 1n Ah,rl•k' Aod In l'rrlurp. Ky.,,11~ 111111111~•1 ~mi ~1•1'1111 J. Uulovuc ~n1,11h111 11/ •i••1•r l'ulll,ar, 111 A111hlr111 O,uno. 1( (' M11,"•l111on nnJ IU·. l\,klirn1,. \flf,ntt1111•tlhlllh In • l"rnol1t1' Alt1111nd P11tl •hr EITrrt of T•1nptrururt 011 Stlrtd and l'ró1111,•d 1'1111<•11 Tnbc (;r,1,.•h. \ldt1,1~11 .. () \ ,1,d,1k,l~I\ IIM\1 1r. l'orhn~,, Pe, .in Krnrnl l'roirlns Rnd Their Chun~.,. wllh Kernel l>c\elopmenl. B.\\· W,,vd and C C. Rc,lly A 7\lrlhod uf l•.,tirnalin~ Prt•nn \'icld. Ray E. \\'oricy and Morris Smith Land. Labor. 11nd l'roduclion Efficlcncy of \"egel•bles in Variable-sizrd Garden Areas. \likcl R ,,,·1en,. C Fr:ink Willtams. RonalJ H. Walser. T1m D. Davis. 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W01t 1 ,in~ Ba,idio,porcs of rh• O¡·strr Mushroom lo Prepare Grain Spawn for \lushroom Cuhhafion. l.u11i.:~ IJ ~.in \ntonin anJ P;uril'k K. Hann~r, l·.fl'l't·I .\1 frl _ ,,f hr1ili1<r ancl \\'aferjn~ Methods on Growth and Yidds of Pot-grown Sweet Potalo ,,nol¡pes. e .\~"~1,,, .111d J.O GJrnL.'r. Jr i(m11 Pr111l"i11 ()u;mHf~ and Quulit~ in a ScedlinR Population of Swl>el POlatocs. L\1111 1 D,,,,1 11,uuiJ \\. Cullin,. Cl\dc T. Youne. anJ 1\-illiJm M \\'Jltcr. Jr J)el.;)l'd 11 ........· Reduces Yicld of Or¡ Red Chile in ·southern :-ie>1 ~lexico. D,,n.1!.I .1 c,,t1L'I imd Gcorf!i: W Dickcrson Rl'spon,, of ~hure Juniptr lo Ozone Alone and in \lixture wilh Sulfer Dioxide and :\itrogen Dioxide. 1) R Fr.,H! D \1. Bcn,on. and R.A Rcmert ll¡hridi1a1ion nf Liliaceae: O,·ercoming Self-incompafibilil) and lncongruit¡·. Su,an T. 11·01f and Jaap \1 Van Tuyl ,u,c,plihllil) uf Ea,rer Lit¡· fo Gl¡phosatt lnjur¡. Stcphcn C. Wcller and P Allen Hammcr 1·.ffc<I ol llof 11 alct Trtatment on Respirarlon. Endo~enous Ethanol. and Ethylene Produclion from Gladiolus Corm, JIHI Ea,ler Lit~ Rulbs. T,1b,hi Hlhl1ki Rtspirat,nn and l\eighf Changts of Ea,ter Lil¡ Flowl'rs durlng Dc,·clupmenl. Yin-Tun~ Wang and Pamc• J. Breen 111 \ 'itro Pro¡>al,!ation of Afrkan Maristold. S.L. Koth:1ri and ~ Chandra lhc lnílucnr, of Chlormcqual and Daminozlde on Sel Pho10,¡·nthcsi1, Transpira•ion, and Photorc,piration of lf)hrirl (.tranium. A.M. Am,it:tgl!, Z.P. TLi. ,tnd H.~I Vm1.·, Conlrnl nf l'o~d{'r_\ ~tildtw on Hydrangea and Crapemyrtle with Antitranspirants. O. Ziv ar.d ·" Hag11adi Polh.·n \ iahilí1~· in Rosa. Hugh ~- Pcar1,nn and Patrici.i ~- Harncy Gcrmin.irion of Western Soapberry a~ Affected by Scarilicalion and Stratification. Richard H..\lun!.on (;ua)nle St'rdlin~ Root Regenrration Potc.·ntial Increase~ '4-ith Age. Jimmy L. T1p1on /11 1·11m Somalk F:mhryo~rnesis from :-.ucellar Callus of Monoemhr)onic Mango, Richard E. Litz In \"itro Propai,:.stion and (;rowth of H)drange~. Lconard P. S1ohz In Vítro Kcsponws of Advenlillous Etnhryos ot T>10 Polyemhryonic Eugenia Species. Richard E. Luz • JIMIO'\~ TRA TIO\ EXPERl~IE\TS ·1 i""' Cultun uf (;rapr H¡acinth. Bruce G. Cumminv .nd lleborah E Pcck A Tt•rhn,que íor l)¡•mon¡lrallng Meristemaric Siles in flulhs and Cor,m. D.F. Wagncr Cl"l.11\'AR & GEKMPLAS\I REI.EASFS •fu Shuoi" Apple. Z.N. Guo and G.N. Guo ·La Picher' Peach. J.E Boudrcaux. C.t. JohrP..on. P.1.. Haw1h1)1fü•. \V.A. Younlr, R L. Cunnm?ham . .'..-f.G. Lamrue. r.J. R.airOrd. í·.J. Petc~\on. and P.W. Wilson ·l.a \\hite' Ptath, J.E. l.oudreaux. C.f.. Johnsr,n. P L Ha>11horne. W.A Younv. R l. Cunn1ngham, \1 ,; Loruiuc, 'J .J R,.uford. FJ. Pck ,on. and P.W. Wil,un 'llarro~ Ht•autJ' Peach R1ch,ud f:..l. t.ayni: •ttarat\t' Peat·h. R11.h. ni t.C. Ulync '"ih;rn' fU,tt:~bt.·rrJ. G.H. ~kGrcgor and K.H. Kroun HC n-1-7 Red llaspi>err¡, Hugh A. Daubcny and lhoma, \1 Siulin 'florida X\ R .1-25' B 11 P,ppcr. A.A Cook •,\ndrom1.'da' and '(;1 .den Torch' Heliconias. Tmmth\ K Hro,1.:hJI. Hl!nn ~1 Oon\clrri.;n , and Albert A. Will ·Prairit' 1.an•' ('rapt.· n~rlle. Cc1rl E. \\.'hncomb. CharliC Gray. anrJ U11l~ C~,..tnaugh �" ' º I 'l'BUSl'S, 711) 719 7411 7-11 7,1.~ 711 l>i,l'ertation"i 7.¡.¡ Ol'l'OIHl ',ITIES 7.¡7 SOCIET\' Aff.\lRS Hi~hli~hts oí Board oí Direetors Me,ting Fello\\s-ele<'l oí ASHS tlass oí 1984 Call for ,ominalions of ASHS Fellows-1985 ~kmh,·rs Approve By-Laws Changes -\~11~ A"ard Reeipients and Donors-1984 ( 'SUS ,\wnrd>-1984 Offi,w<, Working Groups, Repres,ntatlves, and Committees íor 1984-1985 .,~, 75.l ;'\4 • • • - Pcrsonne-1 Sores Reported Death, Book Re, itws ~1:w Puhli<'3lions 7d"J 748 • ~,ms, & IU.\-it:ws 11111 lkulturMI ScienC't: .\nnounl'tments ..,f'll ';(l 1 11 �12 INDUSTRIAS l - Vol. XXXIII, No. 3 CUJA ANUAl. DE 1984 •¡ 10 ::rrrwn: ::e:n.:i IIN,\ C:lJI,\ l'ARA LA GUIA 111• lrw .-11,111•, "·null,1, p.,rn u,M la Guía Anual de 1984. NUEVOS l'l(ODUCTOS: ¡LO MEJOR DE 1984! 20 INDICES DE CATECORIAS DE PRODUCTOS Estos índice~ alfabéticos proporcionan la compaginación de cJtegoríJs específicas dP productos. 26 GUIA DE PRODUCTOS Guía completa dividida en cuatro secciones principales: 26 Equipos 'i4 Ingredienles 3q Equipos para granjas lecheras bi Servicios Varios 65 GUIA DE FABRICANTES M.is de 472 r.,bricantes verificados de productos vendidos a firmas proces,1Jor,is J,, productos lácteos, y a granjas lecheras, con la 1nl1Hm,1C11,n que necesita usted para comunicarse con ellos. H~ GUIAD[ FXl'ORTADORES ,\qu, 4'i h rm,os especialistas en exportaciones a la América Latina, 1nfnrrnílciún que necesita usted para comunicarse con ellas. , ,11\ /.1 H'i t.UIA 01' DISTRIBUDORES \;. ht,1 11un,1 """''''" tncluve 382 Distribuidores de la América Latina ,¡u,· ofn·, ,·n su, ,·qu,pos: ingrt>dientes y servicios en 20 países. ! 11 Guí,l AnuJI de 1984, ,k \\:OUSTRIAS 1 .-\CHAS fue Mariann• Zirkle, Asiste11te de Anuario:- Holly Powtll, Gerente de Anuarios Prt·t,.1r,:11.i.1 1•spec:iJlmentc por: + ¡¡ + : r i ~ ~ PERSONAL EDITORIAL MARIO SCHACHER. Drer..:ror COLLEEN FINNERTY. A.s,srente Editorial PUBLICIDAD fJAVf COULTCR. D1mctor d• Publ!cKh1d ARTES GAAFICAS JAN ROY, Directora d8 Artes GrA6cas GERRV STANTON, Subdirectora d8 Artes Gráficas ALA KACZEREPA, Asistente de Artes Gtá/lcll$ Go1m1n Publl■ hlng Company O'Hare Plaza e12e East Rlver Roed PRODUCCION ELIZ~BETH ROGERS, Directora d8 Producción DIANE HEESCH, Gerente de ProdUCCJ6n JUNIO 1984 Chlcago, llllnols 80831, E.U.A. Teléfono: (312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES de USS20 00 por ano Et eiemplar suel• to cutsla USS3 00 Le Guía Anual INDUSTRIAS L.ACTEAS"' es 1.1\8 revis• ,. bórnestral ~icada por Gom,an Publistmg Co., 5725 East River Road, a-ge,. IL 60831, E.U.A .. dedicada o las ~ di la lec:he fresca, quelOI, - • locho en polvo y proóUC1oa dln'lldol de III leche en genetel Su CWQ.l!aei6n lnduye 181 Vlrial Off4)(• ea, latinoamericanas paatNimdorH y p,OOllldcw11 CM lechl, ali como y lna varlft.1 ln611tU· dOnotlvocoeioNletty ,oonc,eagut,orn1mentatn ...... 1 ftfll lndultrlMt de 11 ~llnl. S. tnYfa ., febr.-o. abnl, i\,110. aoosto, och.:bre y dlCl«T'Klft Postrnaster envie carn• blos de dirección a: CtrC Dep!. tndu..-.. w•~• -...,.., le,.... -.ca ti Qr11Uit1rnente a est01 llctort1 c,llf1· w.- _, codol. 01,oa Eatod01 y C.nadli portn .., ..-de US$15.00 po, ...... ... pa... cualqulo, p,ecio " °"' ~-. " cuesta US$10.00 La revista aparece tri-<J$ L.!cieas, 5725 Eas1 Rtver R0c1d, IL 60631 , c. U. A Derechos reaervados 1984 por Goc ma11 Pi,jx;shing CO Se prohibé ta reproducci6n del contenidO. se• parc,:..i! o total, 111'1 ptevio conwi,meoto por f'S· atto de Gomuln F-'ubl1&t•1nQ Co 1" 0.,,cago prétU ME.U A .. lr\fh.stnt1t L6clu& &~ p,ot~a par múfM rtrQ111rada lffl E.U.A Rr'~u,.iont,t dHiponibtel I btM !'le ~ imprHO tlt)lelll II precio, razon;:a • bln_,CM!idadHiJe )()()orMI Pllfd Ul'tit COlitacl6n llpef"Jfk:a, dlr\lM ~ P9ggy Pe!rovodl, 0.ent• dO Roimo<•· ...,,.. 5 �111 747 Editora IJH ,1Mttt 11 MA~ftl •,1 .-rH • Untvttrti,1v W111t'u1111n ~1700 ,,f t,/Jt,¡f, Jo1trrwl of Dt1tn of ,nnn W1t1 rJf'llln, MICIIIOn, 1,11 M1Ctl-.ll I' UOVLt., A'10~·11t1 Editor, Food A,.u,1rtti ln1t1hJtt U111v1.i111v ol W11con1m, W1lh1w M1d110n, W11con11n 53708. o, •11 ■ ■ ■ ■ - ■ Food Protection HQ5 KATHV MOORE HATHAWAV, f•t<Uflvt Stc1tt· 1/Y 1(1(/ M1111g,ng Editor, Bo, 701, Amle, ioul 500 10--0701 ISSN J382-028X Officia Publicatior lnternational Auociation ol Milk, Food, and Environmental Sanitarians, lnc., Reg. U.S. Pat. Off. Vol.47 October, 1884 Tht Joum•• at ,ooct Prolllcllon •• ~ momhly b9ginning w,1n 1h11 J ~ nurreer. Eld'I ,;oune oompnett 12 ,unt)e(C Publi1hld by lhe t ~ ANocllbon ot Millt, rOOd 1nd EtwlrotVNNat ~ lnc wllfl IQOJ· Mofficndh AHOolldon, 60'! &IIMnltl. PO.•• 701, AIM1. IA !,0010.0701 Pnnttd ti)"._.. PIWii'lg, W., 911 Shi,"IISSI AIMI IAIOOtO hoond-duaPGIIIQ9Plid 11 Mloll, !A 50010 .........; ..,,,...,.....,... .. l&W!S, . . . iultlfll. AfflN, IA IOClttJ.0101 ld,t.,.I ~ : Dr. E - H Ma,.,, Dopl. ol Food Sc:ltnel Ut11't'tflltY of Wi,consin, Meclisan, Wi1. $3706 Katl!y A - • • • P.O. Be, 701, la. 50010-0701. Aesurch Papera • Melhod lo Study Antimlcrobial EfftlC1s of Essential Oils: ApplicatJon to the AnLfun• gal Ac1lvtty of Slx Moroccan Esaences baehlr hnjllall, Abdelrllalour Tanta011lElar1kl', Azlz Ayldl lnd Mohftlllld 11\lal ,, • ,, ••• ,, • . • • • • • • • • • • • • • • • • • . • Evaluallon of the 3M Dry Medium Culture P1ale (Petrililm ~ SM) Method for Deter• mlnlng Numberw ol Bacteria In Raw Milk R. E. Glnn, V. S. Packard' end T. L Fox ............................... · ..... · • .. • • • • · • · • • • • · · • · • · • · !13706 tn11tuct,on to Contrlbutou·· can bt obt11ntd lmm lhl-' editor lo, !he uSt' uf conwbutort of U.IPI· \ Otdfn lo, R•prlnt1 AU ,u!Jl'r~ 10, 1f'pr,nt1 ,hould ,.,, •,1•m 1,1 IAMFES 111c f> O 8t" 701 AmP1. IA 50010-07U1 Nor, Single 11orlnt1 ■ rt not 1v1lllbll lrom 1h1 above tddl'8tt ad;:treu rtQU"tl to omw1011I author ButlneH MlttMI: C<>rre1ponclenoe regard1ng bul1• ne!l1 m1tner1, llável'l1$1ng, sublcrip1<0n1, ordtf'I 10f SarlQt() copie, etc ahOukl be adch-,td 10 Kathy R. Naltle""•Y (tddrell a00YII) Subacrlpllon R.,.,: $1)() 00 per volurne, one volUfl'II ; •••r year J11nuRry thtough Decembtt'. t'Oplfts S6 ro each. No e.nce!anons aocepted. Single <ontk1 111Ut 753 C. C. ShwM Un ,. .............. ,. . • .. • .. • . • • • . .. . .. . .. . .. • . . . . . . . . • MICfoblal Growth In C■rc:IHII 1nd Boxed Beef Durlng Storage R. E. Slm1rd', J. Zle and L. L'Hluraux • • • . .. . . .. .. .. .. . • . .. .. . .. . .. . . . .. • . .. .. .. . . • Microblll Flora of Pond-Reared Tilapla (Tilapla aurea) Held on Ice G. Acuff, A. L IUI lnd Flnne• ........................................ , • .. • .. • SuNlval ol Streptococcus thermoph/lus and Lactobacillus bulgaricus In Commercial and Exper,mental Yogurta Wllllam T. Hamann and Elmer H. M1rttt• .. , • Hyg,oec:oplc Characterlstlcl of Peanut Components and Thelr lnfluence on Growth and Atlatoxln Productton by Asperglllus parasiticus R. Y.-Y. Chlou, P. E. KOlhler ■nd L R. Beuchat' ................... ,, . .. .. . . . . . . . . . . . .. . . • Su111ival of Campylobacter Jejuni at Oifferent Temperaturas In Broth. Beef. Chicl<en and Cod Supplementad wtth Sodlum Chlorlde llebra O. Abrarn end Norman o. 756 760 782 765 770 173 178 781 791 795 General lnterMt Peper Suatalnina Membtrthto A sust11n1ng membef. 1h10 1ri lAMFES tS 1v11L!bteto con'IOIR. . lt 1 ,... of SXX) Pff vear. whlch ir'lcluOtl t100 credil toward an Id in the "1ont.11I meetlnQ ilkl•·· ot thl Jaufftll. u1uarty thl Jutv .. ••.. . . . . . • A Research Note: Bacterlologlcal and Blochemical Charaolo:;- bes ol Various Types ol Yogur! Made lrom Sheep's and Cow's Mllk C. H. Kehaglll" and T. N. D■ llt1 • .. • • • • • • • .. • .. • • .. • • .. • .. • • • • • • • • • .. • • .. • • • • • .. • • • • .. .. • • • Simple, ACCtJrate Melhod lor Evaluating the Amount of Fat and Proteln Resldue on a FOOd Contact Surface H. E. Hutl, M. E. AndenOn' and R. T. Marshall • • Microblology or Hydroponlcally-Grown Lettuoe Eve c. Rlaer, Joaeph Grabowskl 1nd Edw1rd P. Glenn• ............ ,, ...................... , . . • • . • . .. • A Research Note: Me~lng Agar by Mlcrowave Energy D1nl1I Y. C. Fung• 1nd N. Potler" ................................ , .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . • . . Volumu on Microfilm are avaitable from Xero• uni .. e,si:v Microf,lms. 300 N. Zeeb Ad., Ann Arbor "1148 1 ;~ 748 • Scannlng Electron Microscoplc SIIJdy on Sorne Effee'.s ol Scldium Hypoc!llorite on Allachment of Bacteria lo Stainless Steel Tina S. Sc:hvm:h and Edlllund A. Zoltola' ..... ,, . . .. • . . .. . . • . .. • . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . M1nu1cr1pu Correspondencc regardino manu strI01~ ,ind othe, read,ng material should be 11df11,•ncd 10 Or ElmPr H Mar1h, O.?pt. of FoOd !-c.1rncc. Um'Vt'/5'("' ol Wisconsin, Mad1son, W1s No.10 For mort 1t1forrneuon, • Botulism Risk !mm Post-Processing Contamlnation ol Comme1C1ally Canned Foods in Metal Cllntalnerw NFPA/CMI Container lntegrlty T1sk Force, Mlcroblologlcal ~rnent Group Repon .. • .. • .. .. • • • • • • .. • .. .. • • .. • • • • • .. • • • • . 801 ........ • Applloltlol\ .•••••••••••••••••• C111 fDr ,._. fOr 1tl5 AnnU11 Mlellng .... ,. , . .. .. • . . • • .. . . .. • . .. .. , lllpolt DI . . ldllora ........ ,. ..... , ................... ·,,. · ·. ·, · .. · · 745 7r7 117 tllwl 111111 l!vlrltl ·····································••·••···· · ····· Ablllllctl of hplnl 1t U. 71&t Annull UN1lnfl ; • .............. · · .. · .. · lllldlr .lervlce , . ••••••.•• 811 120 129 IAMFES, PO &o, 701, A-. IA !0010- 0701615231- Mffl'lberehlp OUN· ~btffl'llp in thl Auocittion La •va.Wibttt to indivldutte - . Olflt,1 duee aN MO OOoet Clknclar YMr and lncluctt -,iblcripbon to 1 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • lht JOURNAL OF FOOD PROTECTION, Affflill• mtmberthtpe .,. .40 00 ptr .,..,., Dlul 1\ne dual, and lnch.JOt • aubtcrlotton, alto. Studenl rnembrlt· thip i1 t 10.00 oer w1, wllh MutAOn of n,den\ ft~lúl No caneelllhona lccopted . ' ,'. • • • • • • 1 •••••••••••••••••••••••••• • •• ' • • • • • Clatm1: Notice ol fallure to f'9C8IY9 cq»ill l1UII be rtpOrltd WlthlJ\ 30 davs domosl!C, VO deYI btign. All_,...,.,, _ _ o l _ and OUes be .... 10 IAMFES. lnc.. P.O 701, Ames, !A 50010-0701. (515) 232-M89. • • • • • ibei; • • • • • • • • • • • • • • • • .. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • . • • • • • • • • • 831 'Cal lndllr Of ' IE'lentl , • , , , • , , , , , , , • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 832 ..... ,, llol 'AstsrisklndicalosauthorlowhomlnquiriesregardingtltispaperShou,dbeaddrossed. 13 �1111 5 • Septtmhcr-Octohcr 11184 Volume 49, No. S 14 <.u<ten: JFDAZ 49(5): 1233·1'04 (19&4) ISSN: 0022-1147 •JOURNAL •ºf FOOD SCI ENCE Basic Research Nutrient composition of lamb of two age groups-K. 1no, B. W. Btrry, H.K. Johnson, E. Russek, C.F. Parker, V. R. Cohi/1 & P. G. Althouse 1240 Modification of egg white proteins with oleic acidA./. Klng, H.R. Bol/ Jr., G.L. Cotlgnonl & H.E. Swolsgood 12•5 (.ho1c11erol oxides in commercial dry cgg products: lsolation .nd identification-L-S. Tsal & C.A. Hud12J•1 wn 1hcrmally induccd gelation of native and modified egg whill•-Rheological changes during processing: Final strengths and microstructure-/.G. Monte/ano, D.D. Homann, H.R. Bol/ fr. & T.C. Lanler Effect of pre-processing storage condltions on the composition, microstructure and acceptance of sweet potato patties-W.M. Wa/ter fr. & M.W. Hoover Optimization of nutrient retention during processing: •\scorbic acid in potato dehydration-M. Mlshkln, l. .,,;guy & M. Karel A dynamic test for kinetic models of chemical changes during processing: Ascorbic acid degradation in dehydration of potatoes-M. Mlshkln, l. Saguy & M. 1271 Effect of xanthan gum upon the rheology and stability of oil-water emulsions-M. Hennock, R.R. Raha/kar & P. Richmond 1275 A model-for food desiccátion in frozen storage-Q. T. Pham & J. W/1/ix 1282 Factors governing lysinoalanine formation in soy proteins-M. Frlcdman, C.E. Lev/n & A. T. Noma 1289 Effects of heat and ionic strength upen dissociation• association of soybean protein fractions-S. /wabuchl & F. Yamouchi 1295 Kinetic energy calculations for non-Newtonian fluid1, in circular tubes-F.A. Osorio & J.F. Steffe 1297 Characterization of zinc components on in 1·itro en· zymatic digestion of foods-5. lkeda · 1301 Study of the influence of solute (n·alcohols and n· alkanes) chain length on their retention by purified olive oil-A. Lebert & D. Richon 1305 Enzymatic modification of fish frame protein isolatc/. Montecalvo Jr, S.M. Constontinides & C.S. T. Yang 131 O Strawberry fruit softening: The potential roles of polyuronides and hemicellulom-D./. fluber Karel Applied Sciencc & Engineering ,\ study of the forces involved in the incorporation of l.-mcthioninc into soy protein by the one•step pla1tein-like process-S.R. Noor & W.F. Shlpe 1318 Canned dry bean quality as influenced by high tem• pcrature short time (HTST) steam blanching-5.R. D,ake & B.K. Kinman Uti1ization of distillers' spent grain in extrusion processed doughs-D./. Wampler & W.A. Gould Effect of pustharvest storage and ripening of apples on the sensory quality of proc:essed applcsauce-M.R. M<Lellan & L.M. Massey fr. lnzymlc degumming of plneapple and plneapple mili juites-K. Chenchln, A. Yugawa & H. Y. Yammamoto Storage stability of grapefrult syrups-0. Onaytml & J.H. Bruemmtr Dctermination of lactose and sucrose contents of ice crcdm mix via cnzymatk-cryoscopic methodology/. F. Frrink & G. L. Chrlst,n 1335 Nonenzymatic browning in pear juice concentrate at elevated temperatures-T. Beveridge & J.E. Horrison 1337 Color stability of astaxanthin pigmented rainbow trout under various packagin! conditions-H.M. Chen, 5.P. Meyers, R. W. Hordy & 5.L. Biede 1341 Effect of sorne potentially synergistic treatments in combination with 100 Krad irradiation on the iced shelf lite of cod fillets-/./. licciarde/lo, E.M. Ravesl, B.E. Tuhkuntn & L.D. Raclcot 1347 Evaluation of rapid fat, moisture, and protein detcrmination in mcau and meat products using an autom•tlc meat analyzer-M.L. Bostlon, N.B. Webb & J.P, Hoddtn 1350 Stablllty and gel 1tren¡th of frankfurter bdttcrs made with rcduccd NaCI-R.C. Whlt/ng 1355 Addition of phosphates, prÓteins, and gums to reduced-salt frankfurter batters-R.C. Whltlng 1358 Emulsion and stqrage stabllities of emulsions incorporating mecha,lically deboned poultry meat and' I �1S voriuus soy flours-L.D. Thompson, D.M. Janky & A.S. Ara/a 1'""'" ,fleLlin¡¡ ¡,rupertics of raw-frozcn pork sausa¡e ,,,tttlr> 111•uc wilh "1rlou1 NaCl/phoiphato combln• !1011. // <,. Mut/11<.k, li.N. Ttrr,11, /, 11'. ~JI, K.S. 1/h,c ,l r t<. Dutw11 r f.rct of c.rbon úio,idc ílushln& and pack.¡ing mcthod, on thc microbiology of pack¡ged chlcken} O. Tllon!Os, tA. Krvfl, R.E. Rust & D.K. Hotchk,ss f J:t,,r, .,tfrc rin~ propcrtics of precooked-frozen pork s. "'.1~c patties made with various NaO/phosphate combinations-R.G. Matlock, R.N. Ter~!(, J.11'. Stiv.ll, K.S. Rhe, & T.R. Dutson 1376 Qualitles of chunkcd and formed lól.lllb ro¿sts-M.S. . IJr,w,r, R.A. F/1/d, J.C. W/11/oms, G.J. Miller, H.R. Cross & J. L. Secrlst 1380 Component lnteractlons In thc cxtrusion couking proccn: lnfluencc of process conditlons on the functional viscosity of the wheat flour system-D. Paton & 11'.A. Sprott 1386 Response surface methodology approach to the optimization of boneless ham yield -R. R. Motycko, R.E. Devor & P.J. Bechtel -- -------------------------------------------1 lW • 01\! ·it•ution of cholcsterol in fractionated bccf tallowr.c. Ryon & /./. Gro_\' 2 O,.d.nion of a lipid emulsion by a peroxidizing microsornal fraction from herring muscle-8.M. Slobyj & • H O. /luftín 4 ~ole of fungí on oil quality of stored seeds of sesame, rape and linsocd-G.C. Mondo/ & B. Nondi ; •b • Lomposirios ol íl,,urs from Samoan breadfruit-M. 1398 ldentification of 3,S-diisobutyl-1, 2, 4-trithiolane and 2-isobutyl-3, 5-diisopropylpyridine in fried chicken fla"or-G./. Hortmon, J. T. Cor/in, S-S. Hwan,, Y. Bao, J. Tong & C-T. Ho 1399 Behavior oí phospholipids in soybean oil on silkic .1,i • -A.P. llande/ & D.D. Wlnters 1401 Style Guide for Research Papers-lnstitute of Food Technologists f----'-'1_,,_,1_,u_,,_._1_r_._,_ u , _ n _ º ' - " - ' - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - • • • • • ' �TABLE OF CONTENTS: Vol. 37, No. 5, September 1984 ,\RTICl.f:S JR7 •:rrect, oí J/lre on Ten, \\ -,ft rgr.-. Communitin ") S.(, \\ hl\tlld!l!. l>. '1:. IJedrn, and < .J Sc1lre, 3~2 l.on1•rerm l::ííccr, oí Annuol Rurning • • Uifforenr Oarr, in rn~raz,d Kan,as Talf¡ru~ Prairlt b) üenc T ownc and ( 'll' :!nn Owcn~r~ 398 Burning Bultsma oí 1'orth•rn Mlnd Prairie during Dro ugh! b_1 1l M fngk and P. ~1. 402 Fire Effecrs on Nitrogen Mineralizalion and Fhation in .\1our.tain Shrub and Grassland Comm11ni1ies by "i. Thompsnn Hnbb, Jn J ll ..'-Id S. S,h1,reJ 406 Shoot GroM !h and Oe,·olopment oí Alamo Sttit<hgras, u, ln!'uen ,-ed h_1 and fei'lilization h; M.R. Haferkamp and T.l) Cor«.,nu 412 \1014111~ Chemically Thinning Blue Grama Range íor lncreasrd foraee and Seed Production by Williarn J. ~1cGionJc, 415 Sorne Aspe<t, oí Rangeland lmprovement in a Oerh·ed Sa»nna Ecos¡,tem h., C.P.E. Omaliko. O.A \fammah, and ,\ ~l. Aghakoh, 420 Ozone-lreated Mesquite for Supplementing Steers in \\est Texas b_1 free C lfr~Jnt, Thurn;1.~ Milis. John S. Pius. ~ih· Carrigan. ~rnd Ern1e P. Wi~~ers 42.1 <ircumstances Associ•led with Prrd■tion Rates on Sheep and Goat, b; ~ª"· G,c~ Lynch, ,n1d John Theadc Rog« D. ~27 Clln,u, Theorirund a Recommendation for V•~•tation C'lassilication-A \°iew• point by Oonald O. \frck<r . .Jr .. and Daniel L ~krkd 4,10 l.l>r~1ock lmpacts un Ripariun Eeosystrms and Str,.niside Monagem,nr lmplicatlon,,., A Rtl·lew hi· .l. Boone Kauff111an anJ WC Kructer 4-18 lmpact oí Small Mammals on the Vegetation oí Redaimed Land in tht llionhern Grtat Plalns hv 'fcrrcncc M. Hingt~cn •nd W1ll1arn R. Cllrk 442 Gru1n1 Manag,111,nt lmpacts 011 Quail during Orought in th, '\,irrhrrn Río Grande Plá~,. Ttu, by Linda Campbcll-Ki,,od;, l.y1 te H Hb,, cn .h,p, •nd l•rr)' D. Whli•: 447 Tite Elfect oí Phylophacou1 Nematbde Gruing on lllue Grama Die•orr b) 1\,1111:; L Stanton, [)ernus Morrison. and Witt,am A. 1aycod 451 Sparla! and Srasonal \'arlablllty and Fiold Measur,d lnflltration Ratos on Ran1eland Slte in Utah by Moujahrd Achouri and Gerald F. Gifford 1 456 Vqetation ofTwo Rellct Mesas in Zlon Niiltiona! Park by Michael H. Madan¡· and Neil E. West 462 Elf<CtJ ofTemporary Debydratlon on Growth oí Green Nttdle¡rass (Stlpa vltiduk, Trln.) Seedlln¡s by Timothy E. Fulbright, A.M. Wilson, and E.F. Redente 4'5 Seuonal Varlatlon In Total Nonatrucl111'111 Carllohydrat, Levtls In Nebraska Std1e by Judith M. Steele, Raymond R._ Ratl,rr, and Gary L. Ritenour �f / • • l:IJ IJ, ~1 .,¡{ljj¡j, • •1 '" JRr,1.J:..,y ,,..,dJ, ....,, M ,m,;.,,u ~ llflllllll!tJolCapllt'tO.lad CMt lo V¡i,¡,Ol¡alliJD Vakusia h..iJcling Wild P• Wllfby Hcnr, C.ml"', 111, Da,id K, Wood;ascl,;ind Jona1han 1, ff1utl1t ,11 l',lfmalln1 Gradllalud \'lf.d l'rom Com,-ly Anílable Data by Karia; W1'iol ni....,... TECHNICAL NOTES' e ,, SliGSCRiPTION "by memblf1hlp In ·-':, ';ir Range Managem@(lt " f tir olhe1 INST=TUTIONAL SUBSCRIP.. 1, ~!' )f'\,. l.<llendar year b&Sis are $56.00 for the ' ; 1:.:"- postpaid ar.d $66.00 lor Olher coun- o-. 1pa1d. Pt1yment from outslde tlM Unlted ~ ,. _•uld tJél ro;mitted in US dollora by intima~ orde-r or draft on a New York b&nk. ., r. :,,,.,,.. · M· . .: OilRESPOND~NCE, concerningsubn_,, d,.·ert1~111g, reprinfs, back issutll, and n tter,. shouló be addressed lo the Manag- >' 476 An lmpro..d Esophaceal Fistula Bag forSbeep by D.M. Center and M.B. Jones BOOK REVIEWS 478-Manaccment of Putoral o..etopment in the Third World by S1<phen Sandford. Oklaboma Beef Cattle Manual by Kcith Lusby et al.: New Mexico Grimes: A Vecetatl-, Koy by Carolyn M. Barnard and !.oren D. Po11cr. 7R0 Wvsl F1fth Avenue, Oenver, Colo ._· ·•• ~RE5PONDENCE. concem1ng manu• 11 ,., c:11,.:;na: matters, snould belddressed 27M Y/flst Fiflh Avonue. Oenver. Colo. 110N::... f-OR A\J fHORS appoa, on lhl cr) .. H <11 udCh 1!IS•1e A S!yle M~nutl lo .,. Jdi .11:1 frt.;111 lt1u Sr.,c:1ety lor Aange M1n1gt· , 1~,1t!:--11•1:1•:dm't°""' '1 i!ilortlnglecopl11: I! 11. $ t, 11 f 'º' J, ,, 1 l,J( ,: (.Ir fel(.l'fj Hn-JAL ('H HAr-lGL MANAQEMENT (ISSN PI bi,Jh"ó !111 flmf'I yeatly $58 00 , - , r," Soc1,:Iy ro, kango Management. : 1- · _1 F 1th Avcnue Dorwer, Colo 80204 f 11,; L. ,0$ POS';' AGE pa1d at Denver. Colo. ,;;iJ~ .-MASTER: Retum entlrt Journ1l wlth eddr... e: J1 a--AETURN POST AGE GUAAANTEEO-10 __ V ft11 r,.1ng':! M.1nagcm~nl 2760 Wett F"illh 11,11 ,,~,,, l"'- c. . ,.,~•f. Cola llon,9'119Edllor PETER V. JACKSON 111 2760 Wesf F1!1h Avenue 0.n,er, Colo 80204 110204 Edllor PATRICIA O. SMITH Socloty for RanQo Managtment 2790 We1t Flll!'I A.11onue o,.,.,. 0020,4 co t Jou tal uf Range Managemenl serves 1 t: , 1. _..,1 1t1e •_H,.~cn1<1 11on ilnd d1scuso• s 1:l~a<- ,rnd phdosophees partain- ti(· shJy. managcment, and use ot tt'!l:1' scverat resources Accord· V 111 lh': 1.11 p1ú)IIShf:'(l here1n IS ~,gned 11 1 11, -'~ !l'•"l 111111· .d1 1;il ~-•f'WSOI ttie aulhors w t 1·N.t!',:,.1nl ¡ ar1 olf1c:1al p,J~1t1on ot i, r. g, t ir, 1 .111,J 1, 1·'y Mt11H1'.u1pts ffom any sou,ce,1' w1·H 11, rnembers ;uc wet11,,t witl t)l' <l''-'º" cyory cons1dcralion •11 1 r t, ~ 11 Subn\lssions nced not be of a ,11 ,r(' t-111 should be gcrmane to 't 1 >~t 11~1<1 vf ranga management. Ed1tor~ mrr ent by an 1nd1v1dual 1s also welcome r: trec. to a(c.eptance by the editor. w1II r t)h?'1Pd as a ·-v-ewpomt · ,. 1, 1w1 ) ;1 llook R..lww Edito, RICHARD E, FRANCIS Rociy Moun1atn Foro~t and Ran;e Experlment Station 2205 Columb,a SE, Albuquerque, New Mcxico 87106 ASSOCIATe EDITOR$ E, TOM BARTLETT O.pi ot A1n;e Sc1ence Colorado State Umversity Fort Collins, CO 80523 GARV FRASIER 780 Wes1 Coot Orive Tucson, AZ 85704 G. FREO GIFFORO Oept. oí Rano e Wildlife, and Forestry Unlvertlty ot Nevada Reno, Nev, 89506 W.K LAUENROTH Dtp,rlmont ot Rango Scienc1 Colorido SIIIO Unl,er,lty Fort Collin1, CO 80523 ,L VMAN MCDONALD Statl1llc1 Department College of Commerce and lndustry Univtrsity of Wyoming Laramle, WY 82071 ROBERT MURRAY US Sheep Exper1ment Station Oubois. ID 83423 KIETH SEVERSON Forest Hydrology Laboratory Arizona State Universfty Tempe, AZ 85281 DARREL UECKERT Texas Agnculturar Expenment Station 7887 N, Highway 87 San Angeto. TX 76901 BRUCEWELCH Shrub Science Lsbotatory 73; N 500 E Provo, UT !M701 LARRV M. WHITE USDAARS S. Plaln1 Aange Resttrch ''.:ht,on 200 181h St Woodw3rd, Ot< 73601 KARL WOOO Oept . of Animial and Ranos Sciences Sdx 3-1 Las Cruces. NM 88001 JAMESVOUNG USOAARS Rcnewable Resowce Center Reno, NV 81512 �OCTOS~R 1984 vo l JME 52, NUMB[A 10 an Antonio Management lnslghts aits NPCA K ,f., Partner, if you looking for •un, entertainment and good educattonal ..,,. take aim en the 51 st , 1Jf-CA convention, c"lad for November 11-15 in Antonio' _ _ _ _ San Antonio PCOs Push 1 ~ 1 ,. II¡ 'ti 1111 1 , 11 , 1 IUt,1 lq Don't overlook this '· lrom quailty educational meetings, laxes, and Joh!" Beck's comments on the state of rniddie management in the pest control industry --=... Departments__ for Excellence .... "'"'--- . ··,,.,,,,u,,, ..········· , .......... 7.H,f*f ,,;;... - 8 "t month's articles on ~-~ · • things to be gJined . In San Antonio, the nation's 11th largest city, there is one pest control operator for every 6,400 residents but the emphasis remains on quality work. 34 4 8 About This lssue Answers !O,, At Deadline 14 lndustry News ' Government News , a Labels ·h. 49 52 Maxforce 53 54 58 olves Shlp's ach Problem Nothing can ruin a ' • p,easure cruise !aster 'han a cockroach ~ ..,::-!~, l ut the author found the ', :· .. or to tnat problem with Maxforce. l!BJ • <•••·OJR ' """· _w YC)R t(,: 1~ • JO\<Ai<OI/ICH ,UIIUCATION About The Cover. lf you are seeking good enterta,nment along wrth an outstand1ng educatlonal program Why not head tor the National Pest Control Association's 51st annual OOflVentioo scheduled for November 11-15 In San Antonio. J~_ ey ..J:& _:&in__ WBPA 60 62 64 New Products Field Guida Calendar People Quality Assurance Classifieds Ad lndex In MyView :VII' r4 7 TtL dAv"'l,NewYCW'k. HY 10017(212 + ., ..... 13110rwytc. lyon• • CktCAQO: 111 Ea,1"'. . . Dtwe.~. lt.l0801{312 -t tst-233').JotLaJoll •llATII..I~ W 'io,crt.11. S..r11, WAlllnQN •'83-21141Rabtrt~• AF, A>UA r SAACI JOV-".HOYtCH PUIIJCAT(JN$: ftGbln l . Edpl. Qiaim,,tn; Riotl4rG Morlltilr. f>te11denl; Llrt Ft.1<f11\l1t1, E1111M!Yt Ya Pl'Hlóenl. Mand Hirman, TrMwtr; S.·ltQI' Yc•i: - ~I fhomat0'9N'f,EmPncw.Pa1o'fbrla.OroupVbPmldent:VICIPr11lOtntt Joe8llóemlctl.J-.10htrt11.GtatftGllnn.Harr,Rll'flMty ,, ':()NTML 11ss• 0031-e,211 ~ _ _ " " _ ._.,..,"°""' - ....... eo,por..,.,. · - - , 75('<)0!00sk - d . C-.-nd. 0tolo'41:JO ~-ng 0ece1· 717 Trwd Avtr11,t, ,.._ Yort. Ntw Vcñ 10017 and 111 Ellt Wtcker On~. 0'liclgo, llllnoll eoeot. Acc:cunUng, Adwttis~ ~ &ne! C1,ei;1at,on o«us-1Eat 11t " '1 Ouluth. UinMtatll 55102.~ r a - . : CNrNrS20.twoyun530r1.,_~ StatK;Ol'llyurS25,l\ltOywsStOlnClnadl. MOffterCOl.lltr1et,. $50p« /f&". ~ ;;i.tS (ptt-pekl ONy'r, S2 i,,, hu.a.:.......,. $1.!IO; ldd 13.00 tor thoppn¡ and hardlng pe, Ol"IMr Secono dlH P»WOI peld II N.ith. Mmetota 55808 anc1 ldOltiCftll mung ~ ~ IJ 1N.t bJ HM».111 BrlOeJowlno'Wdl, lne. Alngtrtl.....-Yld. No par, otlhll publeabOn may bl reproduced ortrantmltted in any to,m or by eny ,,..,._tillclronk: or ..:~ ICII ~ phcmc:cpy, ~ - or any ilbiiWbt IICngl ano ,W\IVat l)'lleffl. wtttlout pifnllll!On In 'M'IUlg trorn . . putlllltW. Mkroftin coplea of srtlcilt . . lYliloatlllt ' :vgh Univerl!ly McrOllm. lt'ltt"nllOnll. 300 N ZNb Rcld. Al'ln ArDor, McNgln ~Ol!i - ), CfMASTER: Seno adO"lst cJ\&ngn to PESTCOHTROl. Po. Boa 1215, Duluth, '4nntlotl 5seot-9915 �P!e.!J!,,.9,~~s.e,~~. An Olflcl1I Journ1I ol Th• American Phytopathologlcal Soclety Octobtr 1884 Volume 68, Number 10 IOITO"IAL 839 l'raini11g fatcn,ion l'lant Pathologisl\, M. C Shurtlelf FOCUS 840 The Latesl in Planl Pathology and Nemalology FEATURES 841 Current Status and Prospects for Dctcctingand Controlling Baclerial Rir.g Rol of Potatocs in Norlh America. Solk, H. De Roer and Ste1•,n A. Slack 922 Cereal Cyst Nematode and 115 Chemical Control in Australia. R. H. Brown COVEA (Um h.•111· frnm upfh'' rixhl): Wild violet inkt!t'J with cucumbtr nw).11c 'firus (unin• Ir~ :cd llnwer at ri¡¡hU. (cour,esy R. A. RESEARCH V,il\crJt'; ,tr pug1: 91) ); i:mnpürlmen1ali1atíon 11J 1ln.:ay iu l.ondon r,lílne 1rt:t fcour!4!:i:Y Barry l ,111,rn ;111d Ah•!( J Shh:u), hactcri;i.l rin& rot 11 pn1.,tu 1c1nUI('\\· SuHe lf. [)e llocr and \f<'Vcn 1\ Sh1lk. \1."c ll"~t kJI). cankcr on ...,;,11;1-\lrr,\cd pin o,,l rnlur111cd by Endo1hl11 845 W. F. Pfender, P A. Delwiche, C R. Gra11, and D. J. Hat,•doM 848 lnherilance of Septoria Leaf Blotch (S. tritici) and Pyrenophora Tan Spot (P. lrilid•repentis) Resistancc in Triticum aeslivum cv. Carifen 12 T. S. lee and F. J. Gough 851 Cankcr Expansion on Water-Strcssed Pin Oaks Colonized by Endothiagyrosa. D. N. Appel and R. J. Stipts 854 Techniques for Jnoculum Production and lnoculation of lily Leaves with Botryti.,· elliptica. Rohm P. Dos.<, Gary A Chas,agner, and Kathleen L Riley 857 lnfection of Anjou Pcar Fruit by Podo,phaera leucotricha. R A. Spotrs 880 Effect of a Surfactant on Control of Dccay of Anjou Pcar with Scveral Fungicides. R. A. Spow 883 Prediction of Potato leafroll Virus Diseasc in Maine from Thermal Unit Accumulation andan Esiimate of Primary lnoculum. O. P. Smith. R. H. Storch. P R. Hepler, and f~ E Man:er 886 Survival of Fu,arium moniliforme Hyphae and Conidia in Grain Sorghum Stalks. S. K Manzo and L E. C/aflin 888 Effecr. of "Dirting" on Strawbrcaker Foot Rol of Winter Whcat. G. W. Bru,h/ and R. Machtmes 870 lnfluence of Acephatc and Oumyl on A/ternaria ponax and on Ahernana lcaf Spot of Schcfflcra. L S. Osborn, and A. R. Chas, 873 Dynamics of Aldicarb Soíl Rcsiducs Assocfated with Protyl,nchJJJ p,nrtrlJJU Conlrol in Dry Bcan Production. A. P. EJ/1011. G. W. Bird, R. A. f,,-ovitt. and L M. Rost 875 CompariJon oflnhcritance of Rcsistarn:e to Tomato Antbracnose Ca used by Two Collnorrichum spp. Anito N. Mifler, Timothy J Ng, and 1'11omns H. Barlc.rdak en Cul!ivar Rcsistance to Ficld lnfcstations of Soyocan Stem Canker. D. B. Weaver, B. H. Co.rper, P. A. Backman, ª"d M. A. Crawford 1•ir,·1a/u1utlt'\YD S AppdandR.J.S1ipes: \t'C pai::t: !-IS 1). Publlsher RAY,MOND J TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journala Meneger VERA BAKER Technlcal Edito,. LORRAINE HANNON SIJSAN KULENKAMP Editorial A11l1tant SUSAN CASEY Productlon Manegtr MILES WIMER Productlon Aulstant MARV BETH HENORICKSON A Medium lo Enhance Rccovery of Apltanomyces from lnfccted Plant Tissue. Clrcul■llon Man■gtr LARRV HARTMAN AdYtrll■ lng Salta M ■n■gtr DEBORAH W. WOOOARD 1'lle American Phytopllhologlcal Soclely 3340 PIio! Knob Road SI. Pau~ MN 55121 (612)454-7250 Plant Disease/Octobe, 1984 837 �1'14NI lhHA"' teplf1,'t11 "'"" J)ÚHH R,¡nm"· ruhlllhtd by 1hc Unltrd Statt1 Dcp.utmot.it ot A¡rkuhure hom 11.17 tllrou¡b 1979. Volumt numbcn of Puwr D11wr.arteo11oúnuous witb lboN o! Plan, OONN Rlport,r, ' 11 11 11 11 ■ ■ ' Po.Nt OISIIUI (ISSN 0191-2917) is pubtishcd mon,hly by lbe Americna Pbytopathological Socicty,JJ,CO Pilot E.nob Road, St. Pa\1..1, MN 5Slll. Subscription pricc: SSO individual"aad SIOO c";npany, library, or inuiultion ~ yar doc.eslie: forcip postqe S 12es.tn pcr )"Clr(includ.ing Ca nada anJ Mcxico). Second-dass postage paid at St. Paul. M'1 USpS Sll•750. POSTMASTEll: Sald cMD1t1 to Pu.NT Dw:.ur, l34t PDol KDGb ROM, SI, l'>ul, MN ~lll. SIJll)tcumot nwubcn(wt1bln 60da,sotpalllkldon): , S8.50. Pticc of back ,·olurncs and separa10 numben on reque1t. Airmail ratcs for dclivery ouuidc North Ameri,;a quotcd on rcquc1l. Cl&ims for copies lost in domClilu: ma1l1 mute be r«riYtd wiOUn 60days oí the daalc o{ iwut, otherwtJt 1hc replaccment charac will he \M.5'>. llch\<cnn ovc-r,cll are. no1 1uarantetd; fotti¡n maihn¡~ are rrudc 11thc ,ubscribcr'1 ri1k. No rnd':lnemC': l of any llatemcnts or claim1 mado ill 1d\0:!1Íkm,n1t 1~ alSUnll'd by Pui,.T DIH.UI or by Th, American rhytopathological Socitty. Mtm.btrshlp ln 1ñe American Pliylopatbolo&fcal 880 Smut Expren,e ,. and Reli11anut'! Cor·, 10 Sphr.ctlot/1<car,i/irJJ..: ir wiinncsora. E. L. ::;rra"'~'1, W. C. Stlmstra, r. K<>mm~doh/, C. A. Matyo,, C, E. Windt'ls. a,¡d J L (ieadtlmonn 884 Effect of Potalo Virus Y oo Growrh, Yield. and Chemical Composiuon oí Fluc-Curcd Tobacco in Chile. B. A. uztorre, V. Flores, and G. Marhoi: 887 Tbermotherapy oí Russet Burbanlc Potalo Tubers and Pbnts Infccted with Alfalfa Mosaic Vll'US. Walttr J. KaiMr 890 Stem and Branch Distriburion oí Wetwood and Relationship oí Wounding to Bleeding in American Elm Trces. C. W Murdoch ond R. J. Campana 893 Preharvest Aflatoxin Contaminat1on oí Dcnt Com in Indiana in 1983. John Tu/u, Ronold Sensmeitr, Cindl Koh-Knox, and Rodney Noel 896 Comparison of Diagnostic Techniques for Dctermining Incidcnce of Ratoon Stunting Disease of Sugarcane in Florida. M. J. Davis and J. L Dean 900 Evaluation of a World Collection of Chickpea Germ Plasm Accessions for Resistance lo Ascochyta Blight M. V. Reddy and K. B. Singh 902 Races of Puccinia graminis in ,he United Stales and Mexico During i983. A. P. Roe/fs, D. H. Casper, and D. L Long Sodtty: húonnation conM'Nng mcmbcnhip in lbe Amenean Pb~iop,tholo¡1a.l Socicty and rates may be oba1ned from lht bu..-ines.s office of thc Socicty. Chanat or 1ddrtss: Provide business o'fice with curre ni mailing labc-1 and forwardin¡ addreu 6 wttks rnor to changc. Copyrt1h1 o 1914 by 1bt Amtrican Phytopathoto11ct1I Sodtty JJ.tO Pllot Knob Road SI. l'lul, MN mll (611)'~72!0 - 906 Marasmius Root Rol of Alfalfa and Khella in Egypt. H. l. Seif EI-Yasr. O. F. Abdel-Azlm. and K. T. Leath 908 Comparison oí Enzyme-Linked Immunosorbent Assay Procedures for Detcction ofTomato Ringspot Virus in Woody and Herbaceous Hosts. Charles A. Po•·e/1 NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 910 Bacteria! lllight of Chickpca lncncd by Pseudomona., andropogo11fa. F. L Caruso 913 Unusual Strain of Cucumbcr Mosaic Virus Causing Flower-Breaking Symptoms in Wild Violcts. R. A. Va/verde 918 Bacteria! Blight of Mock Orange (Phlladelphus spp.) Caused by Pseudnmnnas syr/n¡¡ae. B. W. Kennedy, J. Froyd, and R. Bowden DISEASE NOTES 918 Brief Rcports oí Significan! Observations FUNGICIDE ANO NEMATICIDE UPDATE 919 838 Plan! D,seaoeNol. 68 No. 10 Those Ovcrworked and Oft-Misuscd Mean Separation ProccdurcsDuncan',, LSD, etc. W//1/am H. S•·al/nw 20 �ma DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICULTURA NACIONAL ORGANO () ~ o < e MESA DIRECTIVA A.M. V. E.C. ~ PORCIRAMA rRANCISCO O. BRAVO Af40 9 VOL. IX N~ 105 JUNIO 1984 Jl,Ari MANUEL ACEVEDO ~ o ITI CONTENIDO Secretario Págs. F JAVIER GONZALEZ PADILLA TP.ANSPLANTE DE EMBRIONES EN LA C:RDA Tesorero ALBERTO STEPHANO H. Saulo Santillán S. CARLOS BARRARON J. JORGE LOPEZ ESTUDIO SEROEPIDEMIOLOGICO 0E PSEUDORRABIA Y PARVOVIRUS PORCINO EN 18 GRANJAS DE EL VALLE DE MEXICALI CARLOS VALENCIA BRAVO rRANCISCO HOLGUIN Francisco Gurria Treviño Vocales: C/JOrdlo1dor -"ocl1c,onea Re¡lonales JUAN JOSE MAQUEDA Relac,on<?S Pllblicas Nacionales FERNANDO ROLDAN Relaciones Pllblicas Internacionales 5 · 19 21 · 22 EXPERIENCIAS Y RESULTADOS DEL USO DE FUENTES ALTERNAS EN CERDOS Jorge Flores Menéndez . . ........ . 24 · 27 ANALISIS ECONOMICO ADMINISTRATIVO DE UN,\ EXPLOTACION PORCINA PARA 120 VIENTRES LUIS VILLASEROR M. Francisco de la Vega Villarreal Comité Cientlllco: JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. JUAN JOSE MAQUE0A ANTONIO MORILLA PABLO CQRREA FRANCISCO PEREZ 29- 66 ALGUNAS REFLEXIONES SOBRE REPRODUCCION PORCINA Y LOS FACTORES QUE LIMITAN LOS P~OGRAMAS REPRODUCTIVOS Jo~quin Becerril 68- 71 G_, YICTOI IVIZ ISPAIZA C...,..oder Gral.1 Ma. ANTQHIA MH0 l. Toda Correspondencia Dirigida a: REVISTA l'ORCIRAMA, S. A., Apartado l'bml No. 19"·237, MéJ<ico, O .f. Código l'Ostal Pl180. Te!. So4·35-59. Prac:io por f,Jemplar $150.00 M. N. Suscr,pción Anual (12 NOp,eros) $1.500.00 M. N., para al Extranjero $30.00 U.S.D. Registro S.E.R. No. \17-72. Alltllrizadl CG'!IO Correspondencia de 2a. a- por 11 Oirecdón Ger.etpl de Corr<IOS. Alnnllo Prov. de Clrc. de la D.G.C., No. 8395 del 23-9-83. lmP(OIC> en los Ten- de Tlpoarjflce Castatleda Hnaa., S. A.. de C. V Suc 115 MI. 2266,. 01!1. Ju-..1tirlo Raae. litacalco. T1i, D71·48-o&; , �1 Agosto~ No. 38. Afto IV, Vol. VII, 1984 'r~~chos 4. 1~f.f.9?. • •W • INDICE DIRECTORIO CONSEJO DE AOMINISTRACION ARO. ROLANDO UPIA Presidente PASCUAL OE ANDA 01rec1or comercial LIC. HUGO GOMEZ BULNES Gerente general 4 DIRECTORIO EDITORIAL ,1, 1 • ••1 .¡ " .1 1 oe PASCUAL ANDA Oirector general LIC. H\JGO GOMEZ BULNES Director ed1tor111 ING. ALFREDO SAENZ COLIN Jefe de redacción 10 COLABORADORES: 17 DR. MIGUEL ANGEL MAROUEZ ING. DAN BADULESCU FOTOGRAFIA HERMANOS MAYO Fotograllas urbanas SAUL \/!LLEGAS Fotograllas a color EDITORIAL.· Fantasías políticas mexicanas.- Las siéte tesis sagradas, el combate a la inflación, el retorno del PRI a los orígenes; el reordenamiento económicq y un persona/e fabuloso, producto del sistema, que es obrero, banquero e industrial. SECCION GANADERA CLIMA Y SUELO EN LA PRODUCCION ANIMAL.· Producción forrajera y bovina en el trópico. Incremento ' en Mapasteproductivo con animales "tipo huasteco" pec, Chiapas. CUENCA LECHERA EN TIERRAS DE TEMPORAL.· 5,000 productores que dependen de la lluvia, para producir forrajes yanimales, producen ~•so mil litros de le· che diariamente. ✓,;:====-- SUPLEMENTO AGRO-EXPORT--==~ LIMON DE TECOMAN (11).• Mayor rendimiento, mejor calidad de la fruta y resistencia a enfermedades, en li· DISEAO Sf AGIO AGUIRRE REYES Jefe di ár11 GUILLERMO FUENTES G. món mexicano injertado. ENTOMOLOGIA DE LA SOYA.• En los últimos 2 años, Is población de los insectos dañinos se ha recrudeci- PUBLICIDAD do, especialmente en Sinaloa. JOAQUIN RAMOS Publicidad local DR. ALFONSO VIRGEN Publicidad Foránea (Monterrey, N.L.) MACADAMIA DE URUAPAN (111 y último).• Recomendaciones técnicas para iniciar plantaciones. A partir de 1971 se ha generado tecnología mexicana sobre esta especie. CREDITO Y COBRANZA JORGE SANTIAGO M. 61 PORTADA: 74 CEN,ClffrfTA DE PtcNUCAlCO, cal!!~ In• dobra1II 11181, del RANCIIO COITA AH:,!, di Andre1 Contn,ras e hllot, en Plcllucalco, Chiapas. F0tograr11 dt Alll9CIO Saen, Colin. EVALUACION Y MANEJO DE PASTIZALES.· En el Rancho El Clarín se investigan diversas facetas del comportamiento de forrajes nativos e introducidos. ESTABLO SANTA CLARA DE HUAMANTLA.· Sorprendentes resultados con silo de girasol. Produce hasta 120 toneladas por hectárea y por su elevado contenido de protefna (18%), es excelente combinado con silo de maíz. IIANCHOS Y '1UROI ff _ , . . ,_ _ CloCONTU1'°"4HEOI EOtTOil!S, 1 A.,'°" ......... 111 lltuflfto llaneo Fombonl 2911. Colofltt ~ cP 03S20. Tlf: JJlr,.52•?4. M•deo 11, O f. Clttvf~ ~ C.ICIO ejempWH. .......... ll ltofttariadl ~ Pidlllcta, 021-2041. """"' No. 72.U LlcftllCI de le a.mtant di Q ~ 1ti 1 ,.....,. tlÜftlfN '115 y ttt1. -.OltlNt 1ft 11 ~ 0..... dt eo,,... ,w z,o,...._,.,. Nor'IIJ .,__,a..,,.. hWO atl,.Mef'911ds-,O dt tta.llfldelllll...,.i.M .. tenftoñeMCIOf\ll. ~ 1.s d6lafet .. .,.,,....,• ...,._ ... EOCTORtA:. S.A., ,ro1oi ;K,... LI Conchlta. feacigco. IMUOO, ,uruu. RANCHOS Y FIERROS 3 �23 11 RANGELANDS · íl1 ~==:rorRange...._. .......... 11 ■ -- '-'t1111hed bimonlllly-Foan,a,y, April, Jiino, l'ETER V. JACKSON 111 2760 W.St Fifth Ave. Qenver. Colo. 802<M TOCMICIIEdW GAAV FRASIER 780 West Cool Orive Tucson, AZ. 85704 llloductlonE- •11 ·--"' ... ... PATSMITH 2160 Weat Fiflh Ave. Oenver, Colo. 80204 1 r IN2•11N BARBARA LEMONT, Gainnville, Fla. LARRV R. MILLER, Prolrla Clty, Oro. DENNIS PHILLIPPI, Bonman, Mont ENRIQUE J. SANCHEZ. Chihuahua, Chlh, ■ ■' ■ ~: •i , , JEARY R. COK, Tucaon, Ariz . DANIEL G. FREEO, Salt L.ake Clty, Utah LAWAENCE G. KLINE, Otn-, Colo. WILLIAM E. SAUBLE, Maxwell, Mex. __ , MURRAV L. ANOERSON, Edmonton, AltJerta WAVNE T. HAMILTON, College Station, Te.a, JAMES L. KRAMER. Bl1morck, Nonh D1kota MARILVN J SAMUEL, Cheyenne, Wyomlng INDIVIDUAL SUBSCRIPTION 11 by memblr• lhlp In lhl Soelety for Rango M1n1gement. LIBRARV or Othor INSTITUTIONAL SUB· SCFUPTIONS, 1 calendar y11, bllil, .,. $30.00 In the United States, $40.00 In 111 oth0< coun!r1ff. P1yment1 from outsida the United º" Statet should be remitted in US dollaraby internatlonal money order or draft on a New York bank. BUSINESS CORRESPONOENCE, conCO<nlng 1ubteription1, advertising, back lssues, and ~ lated matters, ShOuld be addressed to the Man- aging Editor, 2790 West Fifth Ave, Oenffl, Colo. 80204. EDITORIAL CORRESPONDENCE, conceming manutcrfptl or other tdlted m1tte11, should be addrtlHd to the Technlcll Editor, 780 Wllt Cool, TuCIOft, Arlzon, 85704 TABLE OF CONTENTS: Vol. e, No. 4, Auguat 1984 : FEATURE ARTICLES: ·!\· :'. Joseph V.H. Ross 147 Managing the Public Rangelands: 50 Years since the Taylor Grazing Act Thomas E. Bedel/ 152 Dependency on Federal Grazing in Eastern Oregon Harmon S. Hodgkinson 155 Conservation on Hopi Rangelands Alan R. Collins and 158 Historical and Political Perspectives on S.elling the Public Domain Edward B. Bradley C. Arden Pope 111, H.L. Good- 161 Romance Value of Range and Forest win, and Don E. Albrecht Land John F. Hooper 163 Soulen Sheep Allotments C. ReK Cleary 166 Experimental Stewardship-What's Happening? Charlotte Yarrington-Ball 169 Cooperative Management Agree• ments Con P. Lynch 171 Revocation of Rangeland Permits: A Case Study M,H. Ralphs, L.F. James, D.8. 175 Management Practices Reduce Cat• Nielsen, and K.E. Panter tle Loss to Locoweed on High Mountain Range Tom Lechner 1n Can't Afford Those Lowdown' Range Bandits Bi/1 Keil 178 Project ro Renew 66,000 Acres M./. Samuel 180 You and the lnformation and Education Committee INTEREST AREAS: 182 Curren! Literature 183 Legislative Lag 185 Nominations for 1986 Honor Awards 187 President's Notes 188 Executive Vice-President's Report 191 Employment RANGELANDS JISSN•OIII0-0528) Is publllhed ti• tlm11 y11rty lor $30.00 per yeer by lhe Otn-.Ra• Socltty lor M1nagement, 2780-t F1fth Ave., Colo. to:IIM. SECONO CLASS l'OSTAGE peld at o.n-, Colo. COVER : Aftet 50 yem of m•n•ginR lhe public 1angeland1 under the Taylor Gra,ing Act, controver1yow, rhtir u\e and conditions is i.till unrMnlved. In th1-. photo by Grant Baugh, ~ne l'OITIIAITIII: ..,_ Jou,1111 .... IdMdau1hlin, 1 ranse con¡ervJt ionítt in BlM's V,1le, O,l!l(On, diw1ct uand, in knee hiRh foraKe. _,.. RETURPil POSTACH QUAMN· TEID-IO looiotyfor Rango Mana..,,,.,,., fflO In the ye,r of the pururtt, ,crowth W,H de·.rrihf'd hy \onlt> ¡t, " th~ be\1 t-ver" aher a w.ri,m w1n w111,lfth 1we.. o.nwr. Cof0. ICII06. ter 1nd I mol11 1prlnK 1nd ,u_,, �índice 24 3 Editorial: Combatir la inflación, prioridad nacional. 8 Cana. 7 Mere.tos: El pollo sul>,, 8 Ornttolos,la: Nuevos lincarrucntos t!n av1.~ de ornato. 10 lncubaci6n: Sistema sanitario rtc IJ planta incubadora. 15 Sanidad: Heterakis, gusano redondo o filiforme. 16 Embriología: l:tapJs del dcsari olio embrionario. 18 Sanidad: Vacuna cuntrJ BI en pollos d,• asar. 24 Meleagricultura: Nuestras razas de pavos. 26 Hablando de patos. 27 Productos nuevos: Nuevo envase de huevo/ Promotor de crecimiento y antiestrés., Cepa atenuada contra enetfcili:is aviar/ Vacuna de Laboratorios Vineland. 30 Avinotas: Bases especiales de tributación en el sector PORTADA: Un manejo adecuado del sistema sanitario av,cola/ Congreso Latinoamericano/ Más producción de carne de pollo a menor costo/ Anticuerpos contra IBF en pavos/ En pavos, buenas perspectiva,. dur~nte la incubación logra una buena producción de µo Hitos y rrrtuc,! L:11nortalldad a sus menores índices. ;'),, ..,,.,, J11lfl de, 1t td<tt:l•Un ,,..,,,,,1,,, !,,,,,., ,., 'i,, M_,.,.,, ,,J.i..,,, ,.-, 11• POflero1/ Rerl1e10,111 tl•'••• <>•,.,nt" ti" J'•uolu~to 'Wf r,•:• Compoaiclólt tlk1,on,c, >•J A¡¡t tdu,,rOO ,i. I• P•rr/1 I,,.,, ¡ Jjht"f 1 1•1Ut,1'l'f 1 ( di!?r At,r-lQnllt M , º""'º J GU4tl,,l C•1<, Jow 11.. .i,111 Gun,," C,1tli,1 l J,..i'I 1,1,11,1,,·1 ~u~IJ1 fli.,r,,i ,\¡¡, lr11,, Glltloll (.i1lw-'n 1 uaw,11 J ;'l., . •Me" J M,l'IO Monllfl•1 M V l t.t~ dl' P,l,11 Qullei 8 Fotogr1III lflu "'91 Jorljlt A CGruts G M1uroAJro.,o G011ulH SINTtSIS AVICOl.4- La pr!I•·-• r, .. ,u, .,Kl(.'!"11)! •11focadll ..US!.cer illMCH>dlOISdeln'lcutror. S.•nwfac:.a. di,,... •• 6 rn!I IIVICCl!tOl'U mld•CO'S ... tit,,nt.n~ 100{1Ct'Ul1H. t•u:MIIN y dlstTlbUQOfudllrsumoL 11'11111~ M c1td,10. lu•,c1Qn1rl0! ;11ibhC01. un111ffl10Miet 'I' cen1t01 di '"""tipc,Ql'I tinto !'IIClon..., como U'IUn,ITOI. le lUSCJ'P"'.#1,nu11112 n~merosJ 111111,900 ~ inPIClno5. Ele;.,,.., CUN11 l00,,....~1tnlldca 120 DI~ t.u·c, :1d1 eomo corresptir,denci1 de $901,1/'ida CIIH. po, 11 Otr«(iOn GenltatdlCornos. cenoflcloHo. 11212. t:•Of'1•~nrt No 091 7011882. d1lecl\l 7d.,.brlfdl 1982. Con'HpOndtl'latdl . . .llftdla... 11.,..e,o OGC,Num 0130382 C.,Kt19rittk:M 2ZH5140t. OfidnNldttoMIN. AJ11••• d • J d e ~ : lnc1,1.-.ape.:11 .-~ 03810 Me•1eo. 01- T11• S23-991l. c,rcui.ción/152.3-4379, Put:lliddld/123-3007, Rldaa:idn/ ;.4:J ,J71Q. J•l'Kt<Óll <.,RUPO H)ITQRIAL A,.0 D01 MIL. S.A • O,,ecto, c;...,.111 J.,lott dit Oec,WPN"lot; h••'• f · •, ',•~·,,.:,., l~•ljfl S ·bd..-t<.lor 1,...,1,11 ¡,,,. lo r ,.,,·••k, ·• o Pio •r• r.,,1o, J e,.,,.,,,. Lru,. P,oc1ucr-"'6nlD1Wt1o LftCln,.,lkl t f-1111,0 J. 11,111,1 l Aiu1'J"). RedilCCIÓ!'I fu~••Hd10 M11,,1no Ang,,lo T Cw,,,... .... r. "'• 1:.11,,11 '-"r-'11" 1,..c:.tl"'III \19 M,o,,n Al,,,,,.,,,.,, l'l,1-,t..k""""'r•I M, _.,.,,,_,. u .. ,1r, 11 1 ~11" A f ,.¡,.. ,, ..,, f .¡, .. 1,-oe Adm.n,.-ratl(ln ;,,,,,IJO (,t ,111elfl,, Do_,,, hl,r,a,,cj¡, G11twjn O, Comi,wt.c~,n lkS.1011,iu hl-, C.,n••• (,<)l,f•t1t<1• R... 1.r,·,o, ''"'"w'• R.,,1.t.,1••• I R-,w, A,iuto G , 5..,lt"f•ll(.,Ont• Gu~II•-""' tiillcÁIIII M 'C!l'C11l.xion lvW G•)101,:0lk1o'to ,,.,, G•"·'' Gat..n ·Cu,i,p l~.u ...... '•<fl• ji,-.,. r,,,1, '" A1II...,_., M,.,,o A.11~ 0,Je, íc,1ug,1h;, ''"'"·''"' l 1,c,,,. ,.,, M.. , .. A Sll'ICIIIU" S 01\11d11..:11',11 r,,., ,.1.._..-,,, t;""'VIIW S-.,.111 M ¡ 1 -114 1Pe:" U,jllJ º""' · ..-.n 11 Ou'ftU Edltl>flll Afio O.,. M.. p,,,a.,,e In, • .,.,.,, _,uell1,t;II( GINT'fSfS. CHU. 5'NTClltl'OftCINA. llllf ft';1'\ AW ÚLA MI Mll.'\1 IHA MI lCICO HOI !,ff,~, IN 1uptetn9r,11•1 fflll'UV•IH SfHTl:SISUANAOlflAyAv.A• 1 it.'N AGHltOLA f,1,u, ,.,._m4, DOhlt1n1tt ,,_,.,.,..,.,, 1nu1t1Q1.,, 1nt-, tllot ,,t OIRl!CTORIO Of Cft!AOOAlSDI CI.· IIU fOrupQtr,.,.,.• M• ,rn;,ol~,.- .....,~•~JdOftc:,..IYCll,n1,1n1U• ·"•' Af",AO SINTES•S !NI AIRL. H..... lle ll.[W' au, reptlldoon Óft. YPlodutl Mff\ln•lmtntll .. Pl'Olf,- 1•· --~~: ---· ·~----- , �25 IOIL IICl&NCS IIOCRTY OI .uo&ICA ,IOl!Jll<Al. Soil Scie11ce Society o/ A111erica 111181'1 -•---1 e..1 - ond lldllDrial 011koo 11 íl w 11 077 llouth S..- Rd., Madiao•to, WI a.m 1 /ldl•""" llooNI, ,,.~JA JOHH J. MOll'l'Vlffl', Hito, 111 •~i./ Auocl4Cf Ed,,o,. J. M. 8JGMAM G. A. O'CoNNOII G. S. CAMPBBLL J. F. l'owlR J. W.CAllY R.F.0. K. CMSEL G. W. R.ulDAu J. M. OUXllVIIY D. E. ilouTo• H. V. Ec• R. H. RusT B. G. 1!w1 8, L SArntNIY O. S.F..mNC E. L.!lxmlffllll T. E. l'INION L R. S'N!Na R. Y. ri.11111 1). D. FalffilN H. 11. llAIU>R. F.. GRUN W. D. GUINZI J W, !mJac1 O. H. HUBUU. 8. L McNJW. E. H. Wll1Tlt O. A. WHll'NIIY M. E. 8tJMND K. K. TAHII R. M. WIAYD D. G. w..-,.,.._ D. E. MII.IZII A. G. WOLI.IJM 1\. J. ZAlosKJ W. C. MOWIINIIAt/111 G.A.NIIIIJIV< L.W.2&1.uNY 0. L NOIZIOIII Rlc>wtD c. «lira, RoDNff A. Bluooa. a«utiut ui« praidtnt o.,,.,_ _.., _lne. ___ ~ by NiHwd ,.;dSdeDce _ _Soewt _ ..... thl Soil of ~ IOdot_mdiac..._a.,_uc1_ . . . ll ffl S. &,p Rd.; WJ 63711 USA. S, 1 i; ion,._ (DOrmallbm): 1M per )'Nf, ~ ri= U. USA; ali odien t70. SUII» copies ol c:uñat wiliatSUI N..-rt MI ,wwals,udriewmem- bonb;p,tlie SSSA J...,.,. - tu inl _,.ahhtindudo Cl.rftllt , - . Claum Cor eopiNlolt ia V. maa! a. be ~ witlaiD 90 dtya of p.iliianiol! date for __.. aublcrillen, aad witbill 6 momhl al r:iublira· a dat, far foreip 1Ub1c:riben. AD onkn lholald'bs lUt 1oeheau....Mutpr. At 11a ODt •us.bar el• pap1r tubm.itttd 1o lbe SSSA JOUlftlli alll be U .ctive, l!IDlnlUI, or ~ ....,., ot U. 8oU 8deate Scrllty ot Amerita. Crop Sci• -· Mee8oeiltyolAmerica.otAmeriluSocietyofA.ari:,aomy, .trtldn MMH .. Wf'Old b Uv Elluorioi Boc,d. _....,_,._"·---. . . .lo_. . __. ~ ....,S8&t .. "' ...... ud _,. on ~ _ .J..,..¡ ud (ii)- "Cot111'Dtftta lnd 1.-... lll tbt ldl...... ~ l•) mlJeal COIIIIIWl'llaOG ltit ecblMW onalDIIII o, - t a by Soeiet)' offtc,m, ur !ti PlflONI tlCDaMnll • lltttaft haffill &o di:) wiUI IOll !;t.... k> ÚII - , , , . . . . . . . . . . . Contribuuooa hMli - ha"""-,....._¡ 11& ....a aNtinp. Orwinal ,-rrh liMUlll ... mlllpNtlld10-lhtOUkolDloladloluly =:=.~~?:::·;;i:-t·=-•=-~ -.;.._..,,;;,._..,;t die ol ... o, lmpnwtd "' - tOIIOlpU. ... - - .... ..__ ......,~..., ....,.....,i,, .,., lUIUlldt.a ,W., lltluoiq,oo .. IWltorial Board. -,,be "',oil ........ - ,,__.,._ .. ___ ... _ e=.-=..~¿=t.li"t-.. --No E'r",-.. ---'°.,.,¡¡¡,. . . ., ,. 81111A l!lall !leL !loe. Aa. J. •U-2, ,..1 IOd 1o 1M H....,. _,, 11.,...¡ /o, A8A, COA, N 8.UA P'I h11ndllfN (ASA, 1111), MutulcrfDla .. lo .. IMt .. br.... , . Mon-Ndt. ... llo,,lo thlol 188A, F131 lffllC. T - V...., Au• tlioniy.--AL-l,__22031., AIJ-..,,~"Jio"'_llo_lolMMan- --.ffl&._1111._WIU'IU. -v-......pap.s.....SIOCM):llnll . . l '-• - , ltll d bt---•clmltfl... ,-Plltbtmi m::".t. .;a .. _ _ _ '..._ lbt Clfll& et 1 1 - -Tllo -~,~r;=; . . , i •.1= i;i,J. r..::.."~:-Jl~u"I -- • • 11P ---Laolll'll(PJ. .,,... ...... _ ,H .Oálr ,...,..o.,rm l loll ..... ....,.,,,"--0, R. - - . VIII t: " e rc :1o 0ma, l. C. A. ll!llm. ,._ MM Ullloa .... , C.,.. ,,...,, llli!tla!,, 'I'&, , . . N . . . :=r----- W. 11. Ollm - 11....., ~',11 11 t .... 1J11l:aaft7, JOURNAL VOL 48 Sqlembtr-Octobu 19114 No. S CO!l1TENTS llnleft o( a-~ Sc:aJc FICIOn in Soil Scicnce. . . , ...... .PaJricia M. Tillotson and D. R. Ni,lsn, 953 Dlrilloti S-1-Soil Pbfllc:s Devclopmcnt 111d Validation oí a NumcricJIJ Modcl Simulating Evapontlon from Short Com .......................... 11'. D. Rr¡,no/d, and <,, K. Wa/~r Scalin¡ Soil Water Propcnics a.ad lnfiluation Modcling ..... , ................... .. L. R. Ahuja, J. W. NaMy, and D. R. Nids,n Thc Prodiction of Panial Anacrobiosis in Saturatcd Soil: A Transicnt Moving Boundary Problcm ....•... , ... , .. P. K. McConnaugMy and D. R. Bouldin En¡incering Propcrtics of Soils as Rclatcd IO Mincralogy 111d Panicle-Size Distribution ... W. G. Harris, L W. alazny, J. C. Parur, J. C. Balcer, R. S. We/:Jt,r, arui J. H. Eldtr lnfiluation Ratc of Slot Mulches: Mcuuremcnt and Numerical Simulation ........ G. J. Redingtr, G. S. Campbe/1. K. E. Saxton, arui R. J. Papendici· Evaluation ofSomc New Tracm; for Soil Water Studics ......... R. S. Bowma,; A PrediclOr-Corrcctor Method for Measurcment of Hydrauhc Conducti,il} and Mcmbranc Conductance ......•..... , .......... r..lfwúem anti A. K/111, Soil Cohcsion as AJfec¡ed by Time and Watff Contcnt .................................... W. D. Kempe, and R. C. Rosenau Calculation of lntcmodal Conductances for Unsaturatcd Flo"· Simulations: A Comparison ........ , ................... R. R. Schnabel and E. B. Richie 960 970 973 978 982 987 993 1001 1006 Dl'rillool S-2-SOU Cbemls1ry Rubidium as a ControUing Faetor in l'olassium Rcleasc from Micaceous Minerals ............................. . Jsam Ba,hl,ur and R.M. Car/son Fluoriie Precipitation in a Cak:areous Soil lrrigatcd with High Fluoridc Water .......................... P. W. Tracy, C. W. Robbins. and G. C. Lewis Sodium-Calcium-Magncsium Excbange R.,.ctions on a Montmorillonitic. Soil: l. Binary Exchangc Rcaction, ........ , .......•. , Phi/ip Flttcher. Garrison Sposito, and C.!,'. ltVesque Sodium-Calcium-Magnnium Exchaqe Reactions on a Montmorillonitic Soil: 11. Tenwy Exchange Rcactions ....... , Phi/ip F/111:htr. ~nneth M. Holtzdaw, C/a;,, JoUilny, Sposito, and C. S. ltVnqw Ancnitc Sorption 111d Dnorption in Soils ........................ . E. A. Elkhatib, O. l. Bennetl, anJ R. J. Wright Routine Proa,dure for Rapid Delermination of Soil Cartiona1es .••. , •••.•....•.•.... . R. H. Loeppm, C. T. Hallmark, a,id M. M. Koshv Spteific Adsorption of C".oppcr on an Hydroxy-Aluminum-Montmorillonitc Complex ............................... _.. J. B. Harsh and JI. E. Doncr Elrects of pH a.ad Phosphaie on Cadmium Sorplion by a Hydtous Ferric Otidc ........................................... .S. Kuo arui B. L Me.~·,.¡ Comparison of Modcls for Delerminin& Siability Conswns of ~•tal Comp!exe1 witb Rumie Substanca ..••••.••.•.•...• A/anal, Fitch and F. J. Sltl'tt'I.Jlin Zinc and Coppcr 5orplion and Fíution by an Acid Soil Clay: Ell'cc:t of Sekaivc Diaolulions •..•..••..•••....••..•..•.. N. Ctnallaro arui M, B. McBndt ªª""º" ,IOI0 IO13 1016 1022 1025 1030 1034 lfJ4fJ i i;.W IOSO DMaloll S-3-SGII Mlcrolhl1c --'llll Blocbewloby Fnctionation of Metal~ CoillpOIICIIIS Ex1nCted ffom a SI.-Amcndcd Soil • , •••.••..•..•.•.••.••.• R. F. Jú,f,lr, E, E. Cod/llfl, ONi R. N. &11gh Fallow Tilllle lnllucnce 011 Ss,riDa PopulaliollS of SoiJ Nilri6en, Denitri6en, llld Avlilable NilrOICII ..•••••• , •• •M. W. Brodlr, J. W. Doran. G. A. Pttmoa. and C. R. Ftnstcr ldenli6t:alion of Two Dominut Seiuctpa ol .RlúzdJilUfl trifo/ii in llnol Nodul<s of ll•inactdlllNI F'idd-Orown Subclover .................... , , ............ •D. H. Dtmnal llltd P. J. Boao,nky N'11n1pMincnlizlliaal'olmlilludNilqlllTrudlnnationsaf~ Soil ............................... W. C. U/IMlllalUI IINI M. Qudnw Nnn,p Tlummaliom UDdcr 7- and SbaUow Tilllee . ......... , ........................... . JI. R. 0,,,1,aNI D. A. Rnuri, Spalial Vlriability o/ R/ti:obJMm jopo,ilclmo in Two Nonb <Molina Soils ... , ...... ....... .... , ........... , • .A, G. WollMm. JI tuld D. K. Ctme/ 1054 1060 1067 1072 1077 IOl2 �Soil Science Society of America Joumal 1 1 ÍI f, r l. l. 1 Vot..41 ~p1, rllbr1 - ()(fobt, /1)(14 CONTENTS (CGllllaaed) DIY!s• ~ Ffflilley ucl Plul Nlllrldoa Relauonship¡ among Anaerobically Mintr&Jiud Nitrosen, Chernical Indexes, and Nitroctn Avail1b1!11y IO Co, n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Richard H. Fo.e and William P. Piekie/,ic 'w>1I l'ho,phu,a, Supplyinc Capacily Evalualed by Plant Removal and Availablc Phosphorus fa1ra,11un . .. . ............. .. .... ... .......... B F. ,lquino ~nd R. G. llllllJun Movrmrnt of Calc1um aod Maannium in Ult1soll from Dolom,tic L11ne.1on,· . . . . .. . .. ........... . ., ...... ., ., .. .. D. l. M,wclc. M. M. Allry, and L W. hluzny Prohfi,.,y ,n Com: hs Eirecu on Nitratc and Ammum un, Uptake ••d u,.11zation .. .. .. . . . .. .. . . ., ... ., . . . W. L Pan. t:. J. Kam¡m11h, R. 11. Mol/. and W. A. Jack.wn Dhlsloa ~S-.SOU Gt11t1ls, Mc.-pholoto, ud Clas,;ificalioa Statisiical Modclin¡ of the Variabilily of Selectc'd Colo Soil Propcrties .. .. .. .. . .. . .. . .. .. .. .. . . .. .. .. . .. .......... . M. E. Collins and T. E. Ftnlon ChArsctcrisucs and Geomorpbic Relauon,hips of Some Rcpresen1a1ive Aridisols in Southern Irsn Hosseir. A. Gharaet and Ramn A. Malijoory Spatial Variabifüy for One Typc of Pbosphate Mine Land in Central Florida . .. . .. .. .... .......... .. . .. ... J. Bos, M. E. Collms, G. J. Gtnshtimer. and R. B. B,o,.n Dispcrsion of Soils by an Ultrasonic Method that Eliminatcs Probe Contact .. .. ........ .. . .. .. .. .. .. .... .. ........... A. J. Busacca. J. R..◄ niku, and M. J. S1ngr, Chanictenstic Variations in Spcctral Reflectance of Selected Eroded Alfisols ...... . .. . . .. .. .. . . . K. Latz. R. A. Wtismi/1,r, G. E. Van Scoyoc and M. F. Baumgardner DIYision S+-Soíl aad Water Mua¡ement and Conservation Stored Available Soil Water and the Fallow/Rccrop Decision-Cntical Lc\'el ~pproach .. .... ..... ... . ... ...... .... R. J. Goos. B. E. Johnson, F. J. Sobolik. and R. P. Schntider Scanning Electr0n M,croscopc Studi<s of Suñace Crusts Fonned by S1mulatcd RainfaJI . .. . .. . .. .. .. . .. ..... ... ................. ..... .. . Otu Onofiok and Michae/J. Singer Effects of Fresh 1nd Decomposing Com Plant Res1due Extracts on Com Secdhng Developmcnt . . ....... . .... .. .. ... ............. . .. . .. .. .. .. . .. .. .. G. A. Yakleand R. M. CTUS<' Obscrvcd and Prcdictcd Two-Dimen51onal So1l Tempcrature D1Stnbu11ons Under a Ro~· Crop .. . ... .... . ..... ...... .. ......... . /1. Horton, O. Aguirr,,Luna, and P. J. W1erenga Suscepllbility of A&ricultural Soils to lntcmll Erosion .. ... ... . L D..lf,¡,er and W. C. llarmon Soll A&&re&ales and Ood Sin,ngth Depcndence on Size, Cult1va1ion, and Stress Load Rates .. .. . .. .. .. . .. . . .. . . . .. . .. . . ... .... .. .... .... .. .. .. .. A. Hadas and D. Wo!f Alfalfa Growth and So,! Oxy¡en Oiffus,on as lnfluencc-d by Oepth to Water Table . . . . . • . . . . • J. Bornstt1n. G. R Bc·nou, F. R. Seo//. P. R. H,pler. and W. E. /ledstrom No. , .... 1087 1091 10% 1101 1107 1115 11 ,O l lc5 1130 1134 1137 1143 1147 11 S2 1117 1165 Dfrblon ~7-hrest aad Ran¡e Soils Companna Soil Tests ro,' a Forestcd Acid Sandy Soil Topdressed with Scwagc Elllucnt . . . . . • . . . .. . .. . .. . . . . J. G. A. Fisktll. R. Rtbertus, N. B. Comerford. and W. l . Pritchttt Lon¡-Term Availab1li1y oí Applied Pho,phorus to Loblolly Pine on a Piedmoni Soil . .. .... .... . .. .. .. . ... .. .. .... .... ...... .. .... .. ... J. L Torbm. Jr. and J. A. Burger Absorption of Gaseous Ammonia by Oouglas-Ftr . . . .. .. ......... . ... . ... Patr,ck C. K. Pang Ion Exchange Resin Bags: Factors Alfecting Estimates ofNuro¡en Availability . . . . . Dan Binkl,¡, DIYisloa S-8-Ffftillur TecbaolcJsy aad Use Transfonnations ofFall-Appbed Nitrogen-lS-1.abclled Fertilizm ..... .. .. .. .......... .. .. . ....... ... ........ .. .. .. .. . M. S .4ulakh and D. A. Rtnnit Field Evaluations oí Zinc Sources Band Applied in Ammonium Polyphosphate Suspension ....... .......... . . ...... .. .. .... ... ... .. G. W. Htrgert, G. W. Rehm, and R. A. WitJt 1 1 Di.-fslon ~9-SoU Mineralo¡y Nature and Propcnjes of Pseudoboehmitcs Fonned in the Presence oí Organic and Inorpnic Lipnds ........ .. .......... .... ... .. ..... ..... ......... A. Violanit and P. M. Huanr u.. of "'-irized Viall for Loadin& Samplc Loop, in Soil Gas Analyses .. .. ............ ..... .. .. .. ....... .. .. .. . T. E. Sta/,¡,, J. L Hern, and E. J. Harner, Jr. Wei&hina Lysimeten for l.on¡-Term Water Balance lnvestiptions at Remate Sitcs .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. . . .. .. . .. .. . .. . .. .. R. R. Kirkham, G. W. Gtt, and T. L Jonts c-nll and Lenen to the Editor Commenu on "Peroxy Rachea! lnteract1on1 with Sod Constituenta" .. .. .. .. . .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. . .. .. 1-"erett R. S1m1h ond Ja_, Dra,.n lteply IO "C-men11 on Pm,xy Radical lnteract1on1 with Soil Conltltuents" .. .. .. .. .. .. .. • .. . .. . .. .. .. .. .. .. . . .. . .. . .. . .. .... .. .. A A P,,hfman and 1 Mili 1110 1174 1178 1181 1184 1190 1193 1201 1203 1205 120, ERIUTA. .... ..... ........ ..... , . .... ............. .. .. .... ............ .... ....... 121 , �11-IE UNIVERSITI OF GEORGIA COLLEGE OF AGRiaJLTIJRE EXPERIMENT STATIONS. SPECIAL PUBLIC'ATION. M.nnber 23 Contenta 1 1 I" December 1983 lntroductlon The Key to the Agricultura! Ecosystem, A. R. Bertrand. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Ecology and Agricultura, F. B. Gol/ay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 1. Research In Agrlcullural Ecosyatema l· I' ' 1 1 1 1 1 Opportunities for Research on Nutrient Cycling in Agricultura! Ecosystems in Scotland, P. Newbould. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . 27 Opportunities for Research in Agrlcultural Ecosystems: Sweden, J. Persson and T. Rosswa/1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Traditional and lnnovative Approaches to Agricultura on Amazon Basin Tierra Firme Siles, C. Uh/, C. F. Jordan, and F. Montagnini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . 73 Agroecosystems of the Great Plalns of North America, J. W. B. Stewart, C. V. Cole, and R. D. Heil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Research in Agricultura! Ecosystems: North Central United States, J. F. Power. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Nutrlent Cycllng Research Needs In Northeastem Agricultura, H. B. Plonke.. ......... ................................................. 135 Soll and Water Resources Avallable for Agricultura! Development in the Southeastem Unlted Sietes, L. E. Asmussen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 2. Nutrlent Balancea In Agricultura! Eco1y1tems 1: Use ot Mlcrocosms tor Monltorlng Nutrlent-Cycllng Processes in Agroecosystems, P. Van Vorls, M. F. Arthur, D. A. To/le, J. P. Morrls, and M. Larson.............. 171 I:' Factors lnlluenclng Nltrogen Fluxes In a Small Ontarlo Agrlcultural Watershed, H. R. Whlteley, J. B. Roblnson, W. H. Stlebel, N. K. Kaushik, and W. N. Stammers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 11 N and P In Solls and Runolf of Three Coastaf Plain Land Uses, D. L. Corn,11. . . . . . . . . . . . . . . • • . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 Nitrogen lnputs and Outputs for an lrrigated Corn Ecosystem in the Northwest Com Belt, D. R. Tlmmons and A. S. Dylla. .. .. .. . .. . .. • .. .. .. . . .. .. . .. .. . .. . .. .. . . . .. . 225 Movement ol Nutrlents and Sedlment lrom a Subsurlace Orainage System, A. B. Bottcher, E. J. Monke, L F. Hugglns, and B. Beasley. . • . . . • . . . • . . • . . • . 245 o. Element Masa Balances lor South Carolina Coastal Plaln Watersheds, L R. Gardner. . . . . • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . • • • . . . . . . . • . . • . . . • • . . • . • • . . . • 263 Hydrology and Nutrlent and Sedlment Movement lrorn Southeastem Coastal Ptaln Watersheds, J. M. S"-rldan, P. Yates, and L E. Asmussen. .. . .. .. . . .. . • .. .. • .. . .. • .. .. • .. 281 Nutrlent Cycllng In a Southeutem Unlted States Agrlcultural Watershed, L. E. WOOda, R. L Todtl, R. A. L,onard, end L. E. A1muasen. . . . • . • . . . . • . • . • . . 301 �1. Ag,tcultural M111191menl Tecllnlquee lnd Nubtent.Cycllng ProceuN N• 16 AbundinOH In Vlrgln Solfa and Thelr Fertlllzld Analogun, S J. Smlth, J. O. L1Qí1, and L. 1(. Porte,. . . .. .. . .. .. . .. .. . .. . .. .. . .. .. .. .. . .. 315 1 1 'i 1 il 1 1 1 ti 1/ t 1 1 ' 1 1 1 t Nllrogen Fartlllzallon, Mlnerallz1tlon, 1nd Leachlng under lrrtgatlon In the Mldwest, · J. S. Schepers and L. N. Mlt1ll<e............................................ The lnfluence of Roots on Nutrlent Leachlng and Uptake, F. L. Long and C. B. Elkins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . • • • . . • . . . . . . . . . • • . • . • . . . . . . . . Gaseous Ammonia Transport in a Cattle-Pasture Syatem, L. A. Harper, V. R. Catchpoole, and l. Va/lis. . . . . . . .. . . • .. . . . . .. . . . .. . .. .. • .. Fate of Nltrogen from NH.NO, and Broiler Litter Applied to Coastal Bermudagrass, M. L. Dudzinsl<y, S. R. Will<inson, R. N. Dawson, and A. P. Barnett. . . . . . . . . . . . . . Effects of Lltter-Free Poultry Manure on Nltrogen Mlneralization and Ylelda of Sudangrass and Sorghum X Sudangrass Cultivar.,, R. L. Nichols and D. W. Allinson. .. . . . . . .. . .. . .. . .. . .. .. . .. . .. . . .. . . . • . . . .. Nitrogen and Phosphorus Cycllng In Shallow Reservolrs Usad for Agrlcultural Drainage Water Treatment, K. R. Reddy. . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crop Residue Removal: The Effects on Soil Eroslon and Nutrlent Losa, M. J. Llndstrom and R. F. Holt............................................. The Elfacts of Tlllage on the Nltrogen Cycle in Com and Wheat Production, J. W. Doran and J. F. Power ............................................... Nutrlent and Sediment Losses Associated wilh Conventional and Reduced•Tlllage Agrlcultural Practicas, G. w. Langdale and R. A. Leonard.......................................... Effect ot Tillage on Nutrlent Cycllng In Southeastern Coastal Plain Agroecosystems, G. D. Hoyt, R. L. Todd, R. A. U1onard, L. Asmussen, and E. D. Threadgi/1. . . . . . . . Rlparlan Vegetatlon as Fllters of Nutrients Exportad from a Coastal Plain Agrlcultural Watershed, R. Todd, R. Lowrance, O. Hendricl<son, L. Asmussen, R. Leonard, J. Fail, and B. Herricl<. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . • . . . . . . . 4. Modela of Nutrtent Cycling In Agrlcultural Ecosystema Blogeochemlcal Cycles and Ecological Hierarchles, R. G. Woodmansee and F. J. Adamsen. . . . . . .. • .. .. . . . .. • .. . .. .. . . . . . . .. . . . ldentlflcatlon and Characterlzation of Ecosystems al Dlfferent lntegratlve Levela, D. W. Anderson, R. D. Heil, C. V. Cole, and P. C. Deutsch..................... Slmulatlon ol Soil Organic Matter Formations and Mlnerallzatlon In Sem1arid Agroecosystems, W. J. Parton, D. W. Anderson, C. V. Cole, and J. W. B. Stewart. . . . . . . . . . . . . . . . . Modeling Nutrient Cycllng In Agroecosystems, J. A. van Veen and M. J. Frissel....... . .... . .............................. Slmutatlon Models of Nltrogen Flux In Conventional and No-Tillage Agroecosystems, G. J. House, B. R. Stinner, R. E. Hieles, D. A. Crosaley, Jr., and E. P. Odum...... CREAMS: A System lor Evaluating Best Management Practices, W. G. Knísel, G. R. Foster, and R. A. Leonard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325 335 353 373 389 407 427 441 457 469 485 497 517 533 551 569 579 �\'E'fERINAHIA . MEXrr.o DJRE<."fOR(O 11.t:\'JS'I .\ lit: 1..\ .'.\(:lll.'I \ll ht' MtUICJN .\ Vt:Tt:11.1:-,¡_\M,J ,\ \' 1.oc.ni::c.;NI,\ t>•: l.\ llNl\'t:RSlll.\D 11:.\GION.-\L \UTóNO~IA IW .\ltXIC:O ••·••ruto 11n1au \lll~'4t . .. U 1$ f . " I IL\ & \111 , . . 1 F\'A ~.,.,,,oia ,t~ llu t11, ia llr,lm lllt'll\,-..llf l Q l " I ' ' ' \,IU f , fl1 \ /MI HU\\ Q'l'll ~II , M \ / \1\11 110 · ·••11 , .. \ 1\,,,,.11,. \1 \ . rh ,, ' · IN tk ', l\10 ,\\11 . \ \1 '-CII\ / ÍIIL, 'I \ . , .• \l ,liil. , 1•11 .D. ' " ' 1 , .... , ,,,/ 1(w,1 1 ÁI VUI/ , \t , \ . l . . 111,1•1 ,1110 l'U,\('Jt M, ... . L , , 11 10, ,. , . ,1.1', "· VUT'-CI\ Mhmt. C>COl<>SA 1 \\I \1 "· ... v: , I \ . N .4ii( ., CONTF.Nll)() u .liic.. pmtluuhitl:111 tk· la Ph .11 \ . I .. 11-1,. \/ ,k1,, \, \ l .. •:lt-.,o de tliít1l'IU1'< \l\llf,n. ll't .lO \f . \ . l. . , 'lf .lrw ., '" 11r.t,1\ 1,UUIU\ Urv,Uon ,/,. r,J,;mr,,,, rn V lam111110 nloda :1 Mo••" 111 t rosa "'"º tlt· ha t:OnlC.''O l 'P plaquct.11 io. tic u po rat;u ~n pnw,r, J , M ~t.,uu,·I ,~ i tt· 1 i,,111J, lll',1111 \umano l . ú(X'I :\11:1 Aurú 9i \1tt:11lo )' 1 ui s ►, Jlu.K 11)11 11 ,· la w1nl,i11 ,ui,\11 h-haHll'l ,nu-1rií1111:11u wrno :1n11hchnln1irn , ~ 1 1111· l., .1,11,11!.1,I 11,• l,1 .1u·1ilwli11t·'ltc1"aA.1 ~rin ,-n n¡u inos ,\ ► \1:11 . 1\11 n ~rr.a1._UJ\ , ltNITtC'-1\ o/ ,,.,. 11111il,f'lmmlllir l,nrM, \lTÚ\f1\I\ RFHS1'A ltf. l . \ r,.,~,,. ,out /mtH11l11tr,I th, 111nturr 11/ frbantrl -mrtrl/onatr ,11 nrliv1t\ uf u-ru111 nrrlyld 11,l;nrsitr0 Jr cm in 101 t:duanlo l>t.-1 \'Jllt· C:;en,p. 1.ni, (kam¡,u C'Jml•crns. Ht'. Clor Sumano l..óprz \na .\uró -'t1pln M••Mo hipotético 11,· p1r"'!..'ntadon de• hnH1·, d:i5iLCN de' la ga:i.1r orn1crif iJ 1ra1•mNblc de k>t.. n't1lm, 1:0,n,r.h 10.i Hypvthrtic-1'/ mml,·t 11/ d,, /trr .,rttl•lio" ~ibl, J1Ulrtw11trrüil i11 ,wi"e U11IO, '41hlf0, fl . t. MIÍ~N:ll Anlonift Morilla (.c11,,~II'!. 11111,,- hn .111uul,,-. , wlah11r:1tioftl'\ uri,tin:al , "" JOI ~ 111 llP.\U l '-1\l&SII \11\ 1•tnii11111• ,n t'J lll'mpo ,I,· tromboplnhna p~ncfal 0,.Jffl!IO ( ,UIIIN' Hh Dt: MÍJUIII 1~11 9.1 ,rml /Ht1tml th1t1111bof'l•lli,, lit,,,. i11 1Jr1lrHs and J,rnnl nu m u .J.""t 1'., ,,,l,,111wr1 ,v111,\I t;.:J• 1-/lrth o/ 1111/1110I r,,11j11i11t,·,I tH·,tw¡.:r,n m, />ÜUrlrl r a,wt. p rothrombú1 tl m ,· t:11r,espu,,t1r,11it1 1/ili,:.i,I" 11: l ''l\1:blll\11 t·,t1Ú~l'U(h UNljllf,taclo~ ll4UUrJlt!' l'II Nn, i••'" /'111m, , 1pu 1i u ti, · 011~ '"''" nt1 ► 1,. :::1 Rioj:i, . (,,·1-;,ulo lh1"iamanll'. (;uilkrmi11a ( .:.<11illo } Jnicr \'alt-ncia ,k· rw11omhin.1 , \\ " , 1,lt,\C ll l \ \ '11 l.\t'I t ITI f : -ro• f>rfr, n"""""" o/ ll1r 1111w t nf fn,l>rrl\· it, t/; r t'U'r ruillg n /11/iali,,, gow l q•tofo,:y (J,rr U111i11nr,· ., twly) · J:., k'r ,11,0, r,1I/ drwln/m ir,11 ,11u1 n,;. 1>c.·1t·nniuadó11 th.· b ¡u,:K.•11:.it! 1.·n l;.;, mt'ja pnr ciwlogíJ v:iginal t•,foli:ici, J ''"™lio prdimin:.r, ~, llrt•i,i,iu 1/r o,,~w11l1·, 1 º" th-ilrr.n E. flippt·11 \ t·m. J .ni,·r t:-cnh:11 .\J. 1,,l,tur 1 1k ni;,,01;,, <ri11li1t· d 1lt.~nullu ,Id !C'111l·10 \ l-1 t·n t•I 1rópiw hlimr,lo 11c.• ~l•,ico jtj ,/,,r1ir•i1_,. ;,, 1•h.o. \ll\l\ ""•·m.i, \Jf:, l,:f/rrt o/ ,li/f,.rr111 1r,11·i,i~ J\'l lt'ua o,, lmmid Alr\:ir,,,, tn1/Jir,- . z.. M.Sc.. PI! D. ll'JA\l(!lr, ,, ~'4 .. Phll / , Ph.11 11111\U.11 rh 1i. nino1. ,1\t,,o u ·,r11 . I A\ l[I niretio, ,k la 1-M ul1,.,1 llr Mrduw o l'd~ri•ria :, Zootecnúa \t _\4 ,, \ . / ., IUMAaU(I 1.0,,~u, t'\11111 \, M ., c. 1•. 1nnn1 to 10,1 10 11101, "'• t ••l,oiu t ;,.,,,.,11/ ~,/mi111,trat ,"•u lil. W, l. AAM-\:•lll(t 4 '\"T'IUÍJ~ 1:IUNDA '1'4. , \ . l. . _,.,10.,,lo (;.,nn11I \t\l l' h.1\ 11.\\ 'U IIU81 ■\, IM . l tJAl lllfiMf N: (./1rft 'l.Í. '-Cllf'Z a , 1'r1 .-i¡u ,n\lMu ,.., ""'""" 1;,111•, .,, f'tlillh• •lt-t••· c-npia, .i doble: tTn,tlón . ,,.,,,,.,ul1in 11,;,,,,._. u,1(1~tnn nlih,1-a k.' 1,·•~:n.a 1h-n·• 'h.~ fllr:1 la ~-tu,,.i,, , publino<i.. dr or,lf1rralu o/ lraru mi! , 105 l .óµc1 Moro1le1 ) Carlos RO\;lla Orttg:t (muia:a dd Clk"mo) t'"U un hau, ele \ac.l!C la UN.a 1k \ c·rM ru, H,u.,na1uhia irri1o1111 íHotu Jh) l "nanH: a.~ LI J~ fl/ rlauiral ;N n 1,rrrl 11/ rltr1r-~· rnws dl" ord1.·1l:: m J lJ 0,1 thr rt)(W ot 113 PJUic.i:a \ . ch Paaach }' Lm,pnldo fl. haa.h .... Ali...,.. ~, w ,1M11rhrt1 ......lnaltl dt• "" lt.llh:i~" rrt l!Hdu1 por 1:. malú6n. t:nfnrDt.,1.it lc-s 1li:a~no\lil":a1la _,·u t·l l>t·p;u1a1Wr1110 ,1,· J•.1 1ologi:1 ti~ la fa rollad dt.· MnJw mo1 \'rt..-nnar,, } h1Ut,..-ni.a dr ta t:,mrnicl.ul ~ acional Au lónuma et,· Mkiw llur.,na.• 191tl JJ7 llitr•\n du,i,m \#'tl iH l#t, rt1lht1l"C) lk/1'1rl,,1,,,1 11/ t/,r luni lt~ n/ I',. t,n,uo\' Mr,/,,,,.,. 11H1I lfo,l,,uut,., 11/ 1/,,- .\•l11111nl .-f ,,111,wm,m, I ,.,...,ruty ,,1 Alrur,, ,l,om,; 1'1111 111 .f"'"'"' •·•ta IAtt anlrulM f•tnh1'i1S.... ,-n 11:r, ;.. :, Wlf:1 , ti,• la ""f""'~bil,tlatl ,·,rh,,iui ,Ir 11,, ¡u1urn. ~- " 111tK ric·u1ífic._. \,i,.nt1/W- n.,.llh i"ra:io dr tatla ..-jt..'lllpb1 Rt",Ullk'IIOI tlt: &ni" tic lt• •lumnM Mihid111 dur•111c In\ mnc, cfl" OO\icr 1hn· ,hck•hrt de l!IMJ y ....._,,u , fdwuu dr l!llt-t n¡ "-ripdl• Anua 1 Suw:ripci6n Anual al '-'tranjem S 10.IIO lllllan·, ., ,..,.,_,;.., tt/ ti,, llwws •I llar u.,_,.,,.la•••'! ....,.,,.,,,1 "' x,,.,..,,,1,,., ""'' llrrt',,.l,c-r v/ lfJIJ .,., d11ri,,~ thr mo ,tlu. ,out f'rlm,a r'I 1jf JlJ,'?/ 117 �30 PROGRAMA DE FRIJOL [ 1 r ¡/ 11 r [ I! 1 J n f (j 1: l. 1 l El Programa de frijol há desarrollado una vigorosa red de in vestigación en frijol en América Latina desde 1977. Este logro ha permitido que el programa descentralice algunas de sus principales actividades, especialmente en Centroamérica. Los científicos de esta red han identificado y distribuido germoplasma resistente o tolerante a la mayoría de los problemas del frijol en la región; algunos materiales muestran ahora resistencia múltiple a importantes limitantes de la producción. Como resultado de la formación de la red latinoamericana y de la buena organización del sistema para evaluar y distribuir germoplasma por parte del Programa, más de 30 líneas mejoradas y variedades existentes han sido liberadas por los programas nacionales de frijol. Se ha iniciado una colaboración activa con los programas de investigación de frijol en el Medio Oriente y, especialmente, --Africa Oriental. En 1983 se destacó un fitomejorador del CIAT en Ruanda para ayudar a desarrollar germoplasma mejorado y superar los problemas de la producción en la región montañosa de los Gran des Lagos, en Africa Oriental, donde pronto se ubicarán otros --científicos. Varios materiales desarrollados por el CIAT ya es-tán mostrando buena adaptación a esta región y dos variedades han sido liberadas para su cultivo. El frijol como alimento: El frijol es un cultivo de importancia crítica en muchos pal ses del mundo en desarrollo. La población de Brasil, Burundi, -Ruanda y Uganda dependen de él como su principal fuente de protel nas. En Angola, República Dominicana, Guatemala, Haití, Kenia y Tanzania los frijoles son la principal fuente no cereal de protel nas. En pafses como los anteriores, el consumo anual per cápita �31 puede llegar a los 40 kg, una tasa de consumo que proporciona más del 30 por ciento de las proteínas para un ser humano y entre 1015 por ciento de sus calo~ías. Latinoamérica y el Caribe es el área lideren producción de frijol en los trópicos. Los países de esta región cosecharon cer ca de 4.1 millones de toneladas anualmente entre 1979 y 1981. Los países del Sub-Sahara africano son los segundos productores, con cerca de 1.7 millones de toneladas anuales durante el mismo período. Los rendimientos y la producción no se han mantenido, sin em bargo, a la par con el crecimiento en la población y la demanda. Los rendimientos medios en América Latina tropical y Africa han sido de 500-600 kg/ha durante los últimos 20 años. La producción africana per capita se redujo en un 10.7 por ciento en la década de 1970 y la región pasó de exportador a importador neto de leguminosas alimenticias. En 1980 tanto América Latina tropical como Africa importaron cantidades sin precedentes de frijol. Se estima que suman 700,000 toneladas las importaciones totales agrega-das, las cuales le cuestan a estas regiones casi 500 millones de dólares a precios del mercado mundial. El mandato del Programa de Frijol es estabilizar e incrementar la producción de frijol, especialmente en las regiones donde este cultivo es tan importante para la dieta humana. Llevar a C! bo este encargo, sin embargo, no es sencillo. El frijol se cultl va en un rango tan amplio de condiciones físicas, y sistemas de producción y en medio de preferencias de los consumidores tan diversas que una sola variedad -mucho menos varias de ellas- no podrfa adaptarse a las condiciones ni ser aceptada por lo~ con~umidores de toda una área. • �32 Prioridades para incrementar la producci6n de frijol: El programa de frijol ha definido sus prioridades de investl gación de tal manera que se ajusten con los sistemas de produc--ción de las pequeñas granjas. Se hace énfasis en el desarrollo de tecnología que requiera tan pocos insumos comprados como sea posible. mientras que se confía en la incorporación de caracterí~ ticas deseables a las líneas mejoradas de frijol. El principal objetivo del Programa es entonces desarrollar y distribuir germoplasma mejorado en áreas-objetivo. Estos materiales contienen. en la medida en que sea práctico, resistencia múltiple a las en-fermedades y a los insectos, tolerancia a la sequía, y. en algu-nos casos, tolerancia a suelos moderadamente ácidos y de bajo co~ tenido de fósforo. Este germoplasma mejorado debe reducir los -riesgos de producción y estimular a los agricultores a utilizar sistemas de manejo mejorado, e inclusive mayores insumos .. La gran diversidad de condiciones ecológicas en que se cultl van los frijoles y la necesidad de producirlos en tan variados ta maños y colores, determina que el desarrollo y la evaluación de lfneas mejoradas se haga en su mayor parte a nivel local. Lo mis mo es cierto para las prácticas agronómicas desarrolladas para -las nuevas variedades. La evaluación local y la investigación de la adaptación sólo pueden tener éxito si hay investigadores bien ·capacitados dentro de una red cooperativa. Los investigadores deben entender cuáles son los materiales que se necesitan en sus Sreas específicas y PQ der manejar ensayos, evaluar un gran nGmero de materiale~ y hacer selecciones inteligentes de entre unas cuantas lfneas que se adaP. tan a las condiciones y n~cesidades locales. La capacitación y la formación de una red $On, por lo tanto, importantes objetivos secundarios del Programa. �1. 1t ¡ El Banco de GermopL1snu, di~ i'/1:uwnlus J;1 l'nicl.id dt• fü•(·tir-.o:-. c;t·1wtir1,s ha jug;1do un pap(' 1 Ja)Pr· Ptl 1111t·nL1, d1..,1nhudOn dp la colen ¡,·11, 1 \ •··1alt, ,,t!p·, .¡1:¡• !l,,g-:1n . .d { i.-\T ~P, ·:·;¡ <;~; , .., : 11wnt, ~ dl· .·11;11",'IJlt•11a <h l if:-,tlLulu .,t' l'i pio:-. dt· l!i77 pJ m11111•rn di' ;lcn•_,,:p . ¡¡ -~ di . . p•Hllhlt ... ('ll f'! \ l \ j' ',t' ll;1 Íf'r(Tl'fl!('! l 1 ,ulu d1 1 11·rc·:t d,• LUJOO h:hl.t 111.i-.. ch• f"\ ·111,1\.L ·.t·¡ 1,1,1.1: ¡i; ll1<t111 , 1-.. -, ,;¡ lf':,111 f"IJll',1'>11 d1· 1·,¡u-1 11· .1111 ,•·,11,tl, .. , 1 tdl1\,11l,1·, v ,1h1",l11·~ d,· /' !1111,1t11s, / 1 ,; d''' t':...!111~1:, 1·11!, 1 llll'f!.,d,··, ,·tHnll,·11.-.. I' ,u 11(1/11!11,· . olr,1, flr,11 1ic,11nentP toda:-, e:-.ta-. ,•~p1•,·11'."i ¡('/acion.1das han :;¡do ohtt•nid.,:-. pt1r 11wdit1 dr !"l'cult-><TÍDJH'-.; ,•n añt1~ J"f•r·1 ·n tf'\ l)<il'il a_\ u dar a conformar una \'ari,1' ,¡ lidml genPlica que !'-P pm~da usw- Pn Pl nwjoramirnlo de l<t(i rarncterbticas dl'i frijol. l .;1:> adqui-;iciuní•~ han provenido dt• colnf'dont>.s de otras inslilucionr ... o df' dajes espPntico'- dP rrculPcción ., la nia_vt,ria ,lt• los p.:u~e:-. Pll Ame· 1·il•a J,<1! i11,1 tropic¡&f l'I l-t•ntro dt· di\ l'rsidad g:i•nf'lica dPl J•/¡;¡,;,1•0/11,-.; Mds n·1·iP11!1•J"flt•n1t·. 1•1 '-'1·t1l1C11,1a~rna lw llt'g,1clt, al c:11\T df• t'\!ll'· d1norlf'.'> al ,\ll'il'a \ ,~1.i ti11:111l'1adJs ¡1111 l'i ( ons•do lnh•111,1c11m.1I d1• lh.,.u: ·,,,:, hto •.1·1H·•1ií'os 'CIHJ-'1 d-· /1 ,11(~;:rf., ihbl ~ido 1 l!.1<!r·il'l1! :-.IHJ-. ·,; •·1 :1 ', ¡d ..; l d ,d,1r¡111•·, el,• 1, 1 ,1 t '1:111.11! 1.11nl11, l., , .1r.t1 l,·t i1.11 ;1111 11·~<.1 :: 1 dad E{P-nt)liea C'Xi~ientfl dt• P. n1lp,uri.'i; sin c·mhargo todavía sr rwcr~sitan n•r·nll'cdo,u:t, adktm1ah•:-. p,1ra ohtt llf'r gcrmo plasma dr- ebpecu•, criollas v de otr·¡t" a!1.1j,111clo 1·11 di' l,1.., r11.,11·r1al1·~ '1 p10¡111 ... \l() t':, ,:,d1t!,tci ;_;:•1 1'111 ,l 1'11 .!"t"n111,pl.1,m;i :" 1' 11!!_1.!.;11·•.-.. 1·11 parl:!-¡Jlar .)-'f'll la tutaltrlíH1 rlt•I gé-nPI'CJ Phast•o!1:s, .,, , ( •• 11-:.11 ,1111 i 11,H•/• 11 i , ,d \,'/'. Pn t,;Prwrnl h n 10n dt> F'hasr•n· i11.-.. ma~ !'lll"w11lt•rn1•nl,· h l ·ni dad 11a 11a1,1111.inlt•n,-1 !.1 q <lt •~;un :llado ti·, ·1 Hf' .1:-. tf ,, al w:wt•n.111 :it•nfo ·1 ,·urto \ l.ir!.'.n pbzo 1-cn h;i-.f' C'n un p1,·f'i:-.1J 1·111l11ul d,., la IPm¡wr¡1turn y l,1 ii11::wd;id clp Ja sc·rnilla La n,kl'con efe l1;1h,tiu M~ 111Jnl11•1lf• haju cur •lidrnws dP. n11·t11 ph:to 1·¡¡11 UP<1 re111Aacw.~ 111,:!p1·1,d1·:-. 1·;_1tla ci,wo anos.. En ·11.rn"- d1• l,11 :.:u pl:11.11 1111 ;1 "'-1 .i~ '."lt' :!:• lo.::, I rnH!i· f'~tirna c¡t1P l,1-. 111.111 h ·nd1 ;1 n por lo nu·1m:-. t 1l HO p111 1·i1•11t11 d1· :.Wrll!inadon rnil{in,il prn 11111.., __ , ,llH . .._ 1s¡a 1·(\h'CTion ha .. u.-a hll!-i\ ·a 1 11 ·:-,1•n,11 la \'<11·1-.1hilidad g('nt'•tit-a 1ut11ra. 1 il l 'nidad dP HPcur...._,.., Se pirn~a Cl\.lC la colección repn•sf'nl.i ahora un huPn poru•n1a1e de la di\t>r,i t•spffl'iPS, \Íht•stn·~ \Lis dP 111.111-11.d,·:, 111tl':'\l1,tlc·"i 1·1dln;11lc1·, \' •1 1\1",l/f-. d1· /' 1il::,111., 11 ~!-' n;r¡f'iµli:-:¡,·il,n h¡jl1 lo-. CPioJn1i;1;11!'1 \~1opt'CI!ario J( \ , 11.t: .1d11 ,.J ·,t' to111p11111• d1 ' ri· ... r·, ~c•¡·:1 u,, >la -.m~, dt• J'/1;1.•wolus. lJ(''II li· ¡ ,r1 rl- Ul'1lfl ( :1•.11111Xt1p11rt'Íl'li1od1 l.110!1•1 ¡ i t•I n-wn1t•11i- (;1•1wt1t·t,s t~un '•it'll , ..... 11•s¡mnsahlp por IJ pr(•p,trddon \ la di:-,lnhuc ion dr grrn:oplasrr,..1 dp J¡-iiui dt'l?lrn l om.; tu1Ta dPI lt\ f En st 1 ~ n1wn ,11ln~ de ;u-ti·. ida<!,,, I;\ ! 'n,,_!Jd hn 1;:11td ,1-.i 100.1 1110 UHU'htras , t'ffJ d,· 1,11 lo dt• la~ t'11,tlf ~ h,1h1:m .,,do JJt'lH 1·11~·1.ulo, , 111 n tb, p,11 i11,1·~1i1!arl1,n•h dt• íN pom,•·'-.. �34 Producci6n y distribuci6n de germoplasma mejorado: El programa de frijol utiliza una estrategia de dos etapas en la producci6n de germoplasma mejorado. El primer componente en el mejoramiento de las características -obtener la expresi6n máxima de una característica en diversos genotipos por medio de la acumulación de diferentes genes de aquella. El personal de frijol del CIAT evalúa germoplasma de varias fuentes en busca de las características deseadas. La fuente cen-tral es el enorme banco de germoplasma de Phaseolus, que contiene más de 33,000 accesiones. La calidad del germoplasma en cuanto a las condiciones deseadas abarca desde variedades comerciales hasta parientes silvestres del frijol común. En muchos casos los rasgos deseables se expre-san demasiado débilmente para resolver directamente un problema -particular de la producci6n, y se necesitan programas de cruzamien tos recurrentes para mejorarlos. Independientemente de la fuente de germoplasma, el trabajo -principal consiste en evaluar los materiales en condiciones de suficiente presi6n para cada problema que se ha de resolver. Los ma teriales que tienen niveles aparentemente aceptables de las características deseadas son entonces seleccionados. Estos se utilizan en la segunda etapa del desarrollo de germoplasma, o sea, fitomej~ ramiento para consolidar o recombinar factores múltiples en los -cultivares comerciales, de acuerdo con las necesidades de una re-gi6n ecol6gica en particular. Preselecc16n uniforme de material~~ mejorados de frijol: Uno de los logros más importantes durante 1977 y 1978 fue la instalaci6n de un conjunto de ensayos de preselecci6n unifoimes p~ ra evaluar el germoplasma de frijol en las etapas de mejoramiento de las características y de los cultivares. �\ 3S Los miembros del equipo de frijol comienzan por seleccionar materiales promisorios de los proyectos del CIAT en mejoramiento rl,· 1M'Jctrrfst.ira• .• rlr los programas nacionales de fitomejoramien 10, d,·I li.inco u,• q1•ru1opla:,ma d<'I CIAT o de proyeclo~ de rt•combina ci6n de lactare~ múltiples, para conformar el el Vivero del Equipo de Frijol (VEF). Aproximadamente mil entradas de este vivero son evaluadas anualmente por su resistencia a la mancha angular, antracnosis, virus del mosaico coman del frijol, mustia hilachos~ roya, saltahojas y por su adaptación a dos localidades colombia-nas: CIAT-Palmira (965 msnm) y CIAT-Popay~n (1850 mnsm). ' i 1 1 1 1 1 1 Unas 300 entradas son seleccionadas del VEF para ser evaluadas en el Ensayo Preliminar de Rendimiento (EP). Este consiste de ensayos de rendimiento repetidos en dos o m~s sitios dentro de Colombia, y en otras localidades, en condiciones tanto de bajos• como de adecuados niveles de insumos. Las entradas del EP se ensayan por muchas otras de las características que no se considera ron en el VEF, incluyendo rendimiento. 1 La etapa final en el proceso de evaluación es el Vivero In-ternacional de Rendimiento y Adaptación (IBYAN). Este fue esta-blecido en 1976 para ayudar a distribuir materiales promisorios de los proyectos del CIAT y de otros programas en varios países. En términos de fitomejoramiento las entradas del IBYAN son variedades terminadas o próximas a serlo. A medida que han madurado las actividades de fitomejoramiento y evaluación en el Programa de Frijol del CIAT y en los progrA mas de los pafses latinoamericanos, se han introducido cambios im portantes en el esquema de evaluación anteriormente descritos. Estos cambios representan una continua descentralización de la se lección. Por ejemplo, en 1981 se adicionó el Vivero de Ada~ta--ci6n (VA) para permitir a los pafses ensayar un mayor número de materiales en su s condiciones locales r1 involucrar d <.ir-ntfficu ', �' 36 lotdlt•s en la selección de lo•, cruces . L I VI F t•·, l l'I ~,• 1 11111.1d11 1'11', teriormente de este vivero. Tambi~n. el Vivero Nacional de Rendi111irnto (VINAR) y el Vivero Regional de Rendimiento (V!CAR), que ,r,rrr··.¡H111dl'r1 <J lo•, 11' e IBYAN, respectivamente, fueron desarrollado~ C!',µe<.1almente pdra Centroumérica. <:11.,tl• , 1 Métodos de distribución de germoptasma dentro dP. la red de meJoram1Pnto OPI fro¡ol . P;i i~ rlf' e,• P,1:~ •Q"" lltJPV,l ltt• l1ht>r;,, N· ,r•\ Ann ,ft, 1111' 1 1d11nt, 111·,1, 1, ,, l1h1·r,H·1t,1· 1 1 1 1 O•it• r,I r.:tlima roIom!m1 I(' A Rf'n• r 1) 11c1 f 105G Eru,ulor Unr\ Lo¡;i CC1lp11:in;i Ir.A lf".A roi 10101 lr.t. Pq;1n H1,1" 7 11 1 11,1,1, (,'/:•'/'• 1( /, 1 t UU- Unr,1t'1S1dr1d dP Cornrlt 1c17q 197f Dia• t. c-,1,"' Rf'r1kir1,,1: 1(,:;.. ~ l,1nr, (. f º98:' R c.~ 1Q8(' Cnromh1:,- lí,A f'11h,1 f:nlomh1.1 l(A C.1,1r.- n .tlil \ :'-Trt ( ulon1h1r1 ICA P.1.l1v1 197" 1c-7p 1--,7p ílr;tc;;1J ft 1977 ( lld,10! t/11,-. M,·)IUI, ;,·¡ Rurund· Ch-h:• fnll,rnh, 1 ,,111111/,1,1 11 /\ 1u¡;1 !liltl,,r .. -nC• ;ir•.~~- ¡:,¡ !(.:., ;- ,;ir, ICA c;;tdl•ll lf A Pt¡.w INIAP R;i~·u,, INIIIP 4()() r 111o1dr 1 'IH3 P,•111 11l?? Cl1111;1h.1rnt,.1 . li(i 1 MPASf ;,p¡ r., .,· r:11 1p1·1 .1 11.q,.1 111 .... 1' 1111 r 7 /(i j.'l,1 111111,1-1,/. 44íl 1rrn;: 11182 19?7 BI\I {j!, Ht.T 179 -· Rrn<.;d F ..,1 p," 1n.1 p,1, r 7(, BAT 1u4 BAT 702 DOP 15 p,_-,p RJ BAT ~R flAT 41 BAI 7P9 1~91 P· Cubn C'ubíl í.uha '9~:1 H l'.t.••\· 2 , ti¿>;, ¡ ·:1,•q; ,. 1,·,R2 e ,,, (1 S;1lv.1nnr • "Ri ,,- •,"'l;lfli'II N1t::11;1-~•1;1 ~G7fl 1'1~.1 r .. _.,,J1w:i,11 F" . 11; •~: il .. , .. ,11 ;.dt i !"tfl:1 f i!, \ 1 ~lPJ ' h,c ,w1 11n r(j, ,j,,' ~r t • 1~~? 1~8:> f º' ·!f-:Ja 1982 ( '"''' 1,1.,· • 1,,, 1! 1 ~, ,.,., ,, f."'' .•. ,, ·1 " 1 --~ .... ,-v·il,w•r1n ' · 1 C.o;.1,1 R1c;¡ t'Í,11 ,, : ,. ,. 1 ~"'º " ¡,. Thi1,: 1q~n f( 1qeo 1aL .)1. f'' ;,ff, H1,11d1 c;u,111•11,,11,1 '1 ros,.1 R1c,1 ros1,1 Ru-:;i (iu.111,m,1,,1 (l11,1ff•m;i!.-1 \ 1".~~ $PIPcC'10nf'o; !')r.;t p,; c1P poblAc,nnr,c; SPqreoílntt•.., prriporcuma,1,1-. rw1 (;,;;flf'lr1:1l,1 ¡,11, ,., Rt1hv1,1 117 IC Ui (JUl'ft,11 1 l:< ('05rn R :a Í,ua:1•1•1~l;1 o l/1•v/ ,.J'lflS l t(' ,.;¡1-),, l',,,.·c1• 1· Bt.T 1715 f'ñpñ fil w: ¡qBJ 19?3 1 ~ 7R S.111111 A >O P,t,. ... . BAT lb 3:,..; :,,p FMP fi4 R rn 173'· l'1Ht fM· íl4 1111. fjl) ... t • 11' 1 ')1'0 f. ' l'•íO r ... ,,,. • ' '' '· •:·1 : 1 tl•l '' • ttu " �37 Evolución de la distribución de germoplasma mejorado: Las actividades de mejoramiento y distribuci6n de germoplasma han ayudado a liberar, por parte de programas nacionales, más de tres docenas de variedades "nuevas" desde 1977. En el Cuadro 1 se presentan cuatro etapas de distribución de germoplasma. 1 1 En la primera se proporcionaron accesiones superiores del ban co de germoplasma del CIAT, principalmente a través del IBYAN. Es tos materiales frecuentemente ya estaban siendo cultivados en ---otras áreas, y constitufan un medio efectivo de proporcionar germ~ plasma mejorado antes de disponer de material superior para evalu! ci6n. Ejemplos sobresalientes fueron la adopción de las varieda-des colombianas ICA-Pijao en Bolivia, Cuba y Guatemala y Diacol C! lima en Burundi. La variedad norteamericana Redkloud fue liberada en Chile. 1 ¡ 1 1 '1 ' 1 ~ 1 A medida que empezaron a surgir nuevas líneas promisorias de los diversos proyectos, algunas pasaron por el proceso de mejora-miento de cultivares para convertirlas en variedades terminadas. No obstante, el Programa de Frijol no enfatiza el mejoramiento de lfneas terminadas, especialmente cuando los programas nacionales van madurando y pueden asumir mayores responsabilidades por mate-riales para las condiciones locales. Sin embargo, las lfneas des! rrolladas en el CIAT que han sido adoptadas incluyen: BAT 76 en Ar gentina y Bolivia; BAT 304 en Argentina, Brasil y Costa Rica y EMP 84 en Argentina y Cuba. La ruta más comOn en anos recientes y venideros e~ que el Pro grama del CIAT proporcione poblaciones segregantes para que los -programas nacionales las evalúen y seleccionen. Esto conforma la tercera etapa de distribución. Ejemplo de ella son las tres selei ciones hechas en 1980 por Guatemala (ICTA-Quetzal, -Tamazulapa y -Jutiapán), tres en Costa Rica en 1982 (Huetar, Chorotega y Corobi ci) Y las selecciones hondureijas Acacias ·4 y Copan, en 1980 y 198~ respectivamente. �38 Finalmente, el CIAT continuará promoviendo la transferencia hQ rizontal, entre pafses, de nuevas variedades desarrolladas ·o bien por los programas nacionales solos o en colaboraci6n con el CIAT. Por ejemplo, la variedad ICTA-Quetzal, originalmente seleccionada y liberada en Guatemala, fue adoptada en Argentina y ahora se cultiva allí en más de 15,000 hectáreas. Desarrollo de una red de mejoramiento de frijol: 1 Parte de la facilidad con que se transfiere el germoplasma mejorado entre los países latinoamericanos se debe a que ahora existe una red viable de colaboradores. La capacitaci6n, los talleres y conferencias, los materiales de comunicaci6n y las visitas personales han sido utilizados para construir y desarrollar esta red. 1 1 1 1 1 1 1 ~' 1 1 1 1 1 La asignaci6n de personal cientffico de cooperaci6n internaciQ nal del CIAT también ~a contribuido en gran manera a la construc--ci6n de la cadena de colaboradores y a descentralizar las actividades de la sede del CIAT en Palmira. Ellos deben ayudar en la capacitaci6n de personal de los programas nacionales y a los científi-cos de estos programas a planear y evaluar mejor los viveros y---otros experimentos. La primera comisi6n se ubic6 en América Central, donde un equl po conformado por un fitomejorador, un fitopat6logo (coordinador) y un agr6nomo han tenido su sede desde 1978. Estos científicos han podido trabajar dentro de programas nacionales para ayudar a solu-cionar problemas de producci6n que pueden estudiarse mejor localmen te en América Central. Más recientemente, un científico fue destacado en Goiania, Gol as, Brast.l, para colaborar con el CNPAF. Allf se hace énfasis tanto en el desarrollo de métodos de preselecci6n como de germo ¡ilasma adaptado a suelos con bajos niveles de acidez y f6sforo, ade1n&s de colaborar con los cientfftcos brasile~os en la creación de un s t s t~ �39 ma nacional de viveros de frijol. Un fitomejorador fue radicado en Perú para trabajar en un proyecto bilateral de mejoramiento de variedades de frijol para ecosii temas no representados por las áreas de ensayo del CIAT. Finalmente, en 1983, se destacó el primer científico en Africa, con sede en Ruanda, quien será seguido por un patólogo, un antropólogo y un --agrónomo, conformando todos ellos el plan de cobertura para Africa. Descentralizaci6n del mejoramiento y evaluaci6n de frijol: 1 1 ' 1 1 Entre 1977 y 1983, el Programa de Frijol ha ayudado a capaci-tar en el CIAT a 476 personas en varios niveles. El Programa tam-bién ha ayudado en 25 cursos dentro de los países en los cuales más de 700 personas han participado. Estos cursos se han llevado a cabo más frecuentemente en concordancia con la liberación de nuevas variedades y han sido diseñados para mejorar la capacidad de difundir estas variedades por parte de los servicios nacionales de inves tigaci6n y extensi6n. Más recientemente, se ha iniciado la investigación y la capaci taci6n en investigaci6n en las fincas por medio de cursos en el --CIAT al igual que en los países o en cursos regionales. Esta capacitaci6n busca mejorar la retroalimentaci6n de informaci6n de los agricultores a las estaciones experimentales y asegurar que el nuevo germoplasma desarrollado sea apropiado para las condiciones frecuentemente rigurosas para las cuales está destinado. Con la capacitación de una masa crítica de colaboradores y el continuo apoyo del personal del CIAT ubicado en diversas sedes, el Programa de Frijol ha podido descentralizar una parte considerable de las actividades de mejoramiento y evaluaci6n para algunas áreas. Por ejemplo, en Centroamérica se hacen los ensayos de virus del -mosaico dorado del frijol (BGMV), mustia hilachosa, Apion, roya y adaptaci6n a los sistemas tradicionales de cultivo en relevo. Las �40 evaluaciones por resistencia al virus del mosaico común (BCMV), la bacteriosis y la Empoasca en los materiales destinados a Centroamé rica todavía se hacen principalmente en el CIAT. 1 1 1 ' 1 Al implantar una estrategia · de descentra] izaci6n, el Programa de Frijol y las instituciones nacionales que colaboran con él no buscan hacer que cada país trabaje en todos los problemas. La investigación y la evaluaci6n de ~n pro~ lema importante de produc--ci6n se concentran más bien en un país cuyo equipo nacional de frl jol esté capacitado y equipado para atender tales problemas especl ficos. Los materiales o la agronomía así mejorados pueden enton-ces transferirse horizo·ntalmente entre países. 1 1 1 1 ' 1 1 1 1 La soluci6n de los problemas del BGMV y la mustia son dos bue nos ejemplos. Los cruces y las selecciones iniciales se hicieron en el CIAT, de donde fueron enviados a los países donde la presi6n por tales enfermedades era más fuerte. Un gran número de las del BGMV se hicieron en Guatemala, utilizando un programa de selecci6n recurrente modificada. Los niveles de tolerancia fueron elevados hasta el punto en que las nuevas variedades, como ICTA-Quetzal y otras que poseen tal tolerancia, han sido adoptadas por los agri-cultores, primero en Guatemala y después en otros países. De acuerdo con sondeos, casi la mitad de los peque~os agricul tores de Guatemala han adoptado las nuevas variedades resistentes desarrolladas por el CIAT en coordinaci6n con el ICTA. Esta s va-riedades también están siendo usadas en ár eas dond e la anterio pro ducct6n de frijol habla sido abandonada debido al viru s. Como r esultado principal de la introducci6n de materiale s nu evo s , Gua te m~ la ha alcanzado ahora la autosuficiencia en producci6n de frijol. La mustia hilachosa es un problema importante en los ambien-tes más calurosos de los trópicos bajos de México, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica, Guatemala, Panamá, Brasil y Argentina. Los �científicos costarricences hicieron gran parte de la preselecci6n por resistencia. Se han identificado líneas como la HT 77-16 con niveles intermedios de resitencia en medio de fuerte presi6n de la enfermedad. Sondeos econ6micos hechos en forma colaborativa muestran que más de 60 por ciento de los productores de frijol es tán cultivando estas variedades moderadamente resistentes. 1 ' 1 1 1 l 1 ' 1 La Figura 1 proporciona una idea del estado actual de la dei central izaci6n del Programa de Frijol. En América Central, donde los programas nacionales son colectivamente los más avanzados, el gran número de poblaciones segregantes y materiales que entran a la regi6n indica que gran parte de la evaluaci6n y la selecci6n ocurrirá dentro de los países. Por el contrario, en Africa, donde la mayoría de los materiales que entran a la regi6n son líneas progenitoras, las principales actividades en el futuro cercano -consistirán en la selecci6n de las mejores de ellas para cruza--miento en el CIAT. 11'1 ¡ ·---- '1 L•n r1• f ,., n ., ut.,, í,i,r.,,n,.•n1.,,.,~ uj ~ .., lllhu "~•oca C.nu o An,.., ~,1 foa ut1 1 C..C•"lralo.-clOft IN la1 ~ 1•vid1de1 COft ,.nrtopu..-. et. lri1ol. eomo kl m_t..,. io. dQpach<>1 de ....,,.. ._ dlftlloll 1993 �' 42 1 Adopci6_n_ ~e nuevas variedades: j 1 1 'I :1 ~ ' 1 Adcmls de la aceptación de nuevos materiales de frijol documen tadd en la sección anterior, se pueden seleccionar otros casos para mo ~trar la adopción de frijoles mejorados por los agricultores. Ar gentina introdujo nuevo germoplasma del CIAT para su ensayo en 1979 y ahora algunos de estos materiales están sembrados en 30,000 hect! reas, o un 80 por ciento del lrea en frijol de ese país. La falta de semillas en las áreas de mayor producción no permitió un cubri-miento total con variedades mejoradas. El valor anual de la produf ción adicional y la reducción en los costos de producción en 1984 fueron estimados en U.S.$ 8.4 millones de dólares. 1 1 1! 11 ~ 11 1 1 1 1 ' 1 ¡ 1 1 11 •" 11 1 ,111 1:1 1 •ti Los ensayos delIBYAN han proporcionado ciertas variedades (como Carioca, ICA-Pijao y la línea BAT 76 criada en el CJAT) que es-tán siendo cultivadas en el área de Santa Cruz, Bolivia, debido --principalmente a su resitencia a la roya y sus rendimientos esta--bles. Un sondeo hecho en 1978 mostró que sólo 11 hectlreas esta-ban siendo cultivadas con frijol, mientras que en 1983 había 4500 hectáreas con frijol en los alrededores de Santa Cruz. Por primera vez se han visto frijoles en venta en los supermercados de l a ciu-dad. 1 FUENTE: CIAT 1984; Reseña de los Logros Principales durante el PerÍoQo 1977-1983 ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 15 Mes de publicación Mes cuando se publicó Noviembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 15, Noviembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/11/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015266 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Análisis Administrativo Biblioteca Explotación porcina Frijol https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13118/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._14._Octubre._0002015267.ocr.pdf 335820dfd0953bddbd0922cd746d53e9 PDF Text Text �BOLETIN .,, H E M E R O G R A F I C O .... • CONS E J O E DI T OR I AL D I R E C T O R T O Ing. Ramón G. Guajardo Q. f(ltl[)ll DIRECTOR llHIVEIUl 'ARIO Emma Melchor Rodríguez Director, F.A.U.A.N.L. COLABORADOR Ing. José Luis Cantú G. Blanca E. Míreles Caballero Sub-Director Advo. FAUANL. Ing. Carlos S. Longoria G. Sub-Director Acarl. FAUANL. TMPRESION Boletín 'f.. Hemero ra 1co Depart~mento de Imprenta de la FAUANL Biblioteca Dr. Eduardo A¡,,uirre, FAUANL BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente • • Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Por: Emma Melchor Rdz. Tiraje de 150 ejemplares Octubre de 1984 Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la FAUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L o a los Tels. 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Postal # 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. • �• • • • • • • • • • • • • I ND I C E PAGINA EDITORIAL l GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 2-4 RESUMENES • Balance ácido-básico en bovinos alimentados con bagazo de henequén (Agave fourcroydes) ensilado 5-6 • Modelo hipotético de presentación de brotes clásicos de la gastroenteritis transmisible de los cerdos PAGINAS DE CONTENIDO • Agronomy Journal • Comercio Exterior • Food Technology • Irrigation Age • Journal of Food Protection • México-Holstein • Pest Control • Phytopathology • Plant Disease , Producción Animal Tropical • Síntesis-Avícola • Síntesis-Porcina , El Surco • Utah Science 7-8 9-10 11-12 13 14 15 16 17 18-19 20-21 22 23 24 25 26 Actividades Económicas Conasupo (Granos) 27-32 Próximos Cursos y Reuniones 33 �1 E OI T OR I AL Hoy en día resulta difícil encontrar en México una reciente • • • • • información, debido a las limitaciones económicas por las que -atraviesa el país, y aún más difícil resulta traer información - extranjera a éste, por el problema de la obtención de las divi-sas y del alto costo. No obstante la investigación tiene que seguir adelante ya que cada día avanza más la ciencia . En el BOLETIN HEMEROGRAFICO damos a conocer un poquito de tan avanzada in f ormación, queremos que nuestros lectores estén al día con este tipo de publicaciones, ya que por medio de las revistas nos mantenemos informados de los adelantos científicos y tecnológicos. �B,BLIOGRAFIA RECIENTE 1.- AASE, J.K. Effe, ts of tillage practices on soil and whea · spectral reflectance. Agronomy Journal. Vol. 76 No. 5 1984 Pág. -814-818. 2.- AKERS, M.S. Herbicide systems for nursery plantings. Vol. 19 No. 4 1984. Pág. 502-504. • HortScience. 3.- ANDA, PASCUAL DE. Porcicultura tecnificada en altas temperaturas . Ranchos y Fie rros. Vol. 4 No. 36 1984. Pág. 16-24, 61. 4.- APLICACION AEREA DE PIRETROIDES EN ALGODONERO . Agro-Síntesis. Vol. 15 No. 8 1984. Pág. 29. 5.- BUSQUEDA DE SEROTIPOS VARIANTES DEL VIRUS DE LA BI AVIAR. -Avfcola. Vol . 2 No . 8 1984. Pág. 16-22. • Síntesis 6.- DEVITT, D. Response of sorghum and wheat to different K+/Na+ ratios at varying osmotic potentials. Agronomy Journal. Vol. 76 No. 4 1984. Pág. 681-688 . 7 .- DUNLEAVY, J.M. Yield losses in soybeans caused by bacterial tan --spot Plant Disease. Vol. 68 No. 9 1984. Pág. 774-776. 8.- FRANCOIS, L.E. Salinity effects on seed yield, growth and germina-tion of gran sorghum. Agronomy Journal. Vol. 76 No. 5 1984. Pág. 741-744. 9.- HACIENDO RENDIR MAS EL AGUA DE RIEGO. Pág. 2-3. El Surco. Vol. 89 No. 4 1984. 10.- KIRKHAM, M.B. Leaf orientation, light reception, and growth of Hinter wheat. Crop Science. Vol. 24 No. 5 1984. Pág. 925-928. �3 11.- KLARER, C.I. Effects of sulfur dioxide and nitrogen dioxide on vegetative growth of soybeans. Phytopathology. Vol. 74 No. 9 1984. Pág. 1104-ll06. 12.- LATTERELL, F.M. A marasmiellus disease of maize in Latín America. Plant Disease. Vol. 68 No. 8 1984. Pág. 728-731. 13.- LEES, PAUL. Fraccionamiento de alfalfa: Un procedimiento que produce valiosa proteína para la alimentación humana y animal. Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 8 1984. Pág. 17-1~ 14.- MANEJO DE LA CERDA Y SU CAMADA. 1984. Pág. 18-20. Síntesis-Porcina. Vol. 3 No. 8 15.- MARTIN, T.J. Control of wheat streak mosaic virus with vector resistance in wheat. Phytopathology. Vol. 74 No. 8 1984. Pág. 963-964. 16.- MEJORES ALGODONES CON BIORREGULADORES. Agr~-Síntesis. 8 1984. Pág. 22-25. Vol. 15 No. 17 .- MINIFUNDIO: LASTRE DEL DESARROLLO AGRICOLA. Agro-Síntesis. Vol. 15 No. 8 1984. Pág. 57-63. 18.- MORAD, M.M. Effect of sorg~um variety on bak1ng properties of U.S. conventional bread, Egyptian pita "Balady" bread and cookie:s. Journal of Food Science. Vol. 49 No. 4 1984. Pág. 1070-1074. 19.- LAS RAICES NECESITAN AIRE. El Surco. Vol. 89 No. 5 1984. Pág. 9. 20.- RAIZ DE ZACATON PRODUCTO FORESTAL NO MADERABLE CON MUCHO FUTURO. Vol. 15 No. 8 1984. Pág. 44-47. �4 21.- RAYMOND, P.J. Effect of seeding date of winter wheat on incidence, severity, and yield loss caused by Cephalosporium stripe in Kansas. Plant Disease. Vol. 68 No. 8 1984. Pág. 665-667. 22.- RIVERO, R. Suplementaci6n de ensilaje de sorgo en novillas en crecimiento y vacas lecheras. Producci6n Animal Tropical. Vol. 9 No. 2 1984. Pág. 122-129. • • 23.- SAENZ COLIN, ALFREDO. Sorgo de Guanajuato: Se extiende una plaga insectil del cultivo. Ranchos y Fierros. Vol. 4 No. 36 1984. Pág. 43-51. 24.- SOLORZANO, FERNANDO. Cultivos especiales. 4 1984. Pág. 4-5 . 25.- VAN ALFEN, N.K. Pinto bean root rot. 1984. Pág. 56-58 . • • El Surco. Vol. 89 No. Utah Science. Vol. 45 No. 2 �5 BALANCE ACIDO-BASICO EN BOVINOS ALIMENTADOS CON BAGAZO DE HENEQUEN (Agave fourcroydes) ENSILAD0 1 BELMAR, R. y JUDITH A. RILEY 2. Balance ácido-básico en bovinos alimentados con bagazo de henequén (Agave fourcroydes) ensilado. Producción Ani-mal Tropical. Vol. 9 No. 2 19B4. Pág . 161-167. RESUMEN Se alimentaron dieciseis toretes Cebú, con un peso promedio i nicial de 202 (:!::7) kg con una dieta básica de bagazo de henequén ensilado para estudiar el efecto de la neutralización del henequén y la suplementación con -pasto elefante (Pennisetum purpureum) sobre el comportamiento animal y el balance ácido-básico. En el diseño factorial 2 x 2 los niveles fueron con y sin neutralización con hidróxido de sodio {NaOH) y con y sin suplemento del pasto elefante a un 20%del consumo total de materia seca (MS). Se alJ mentó un grupo testigo de 3 animales del mismo tipo y peso con pasto elefa~ te ad libitum. A todas las dietas se proporcionaron minerales y urea (para igualar el consumo total del nitrógeno al del grupo testigo). Se midieron parámetros sanguíneos (pH, pC0 2, HC0 3 y tco 2), urinarios (ácidos-bases ne-tos {ABN) y pH), así como cambio en peso vivo y consumo voluntario (CV) de la MS periódicamente durante un período experimental de 36 días. Todos los animales que consumieron bagazo perdieron peso, las pérdidas fueron signif! cacativamente (P t:.. 0.01) mayores en los animales que no recibieron el supl~ mento de pasto. Los animales del grupo testigo ganaron peso (100 g/d), el cambio en peso resultó significativamente diferente de el de los animales alimentados con las dietas de bagazo de henequén. A los 30 días algunos p~ rámetros sanguíneos en animales suplementados con pasto fueron significativamente más bajos, pH (P L..0.05) HC0 3 (P ,t.. 0.05) que en los grupos que no recibieron suplemento. Un efecto similar del neutralizante se observó después de 15 días. La neutralización tambíen aumentó los ABN en orina significativamente (P.( 0.01), a los 29 días. Para pH en orina hubo una interac �6 • • • ci6n significativa (PL. 0.01) entre la suplementación y neutralización del bagazo. Se concluye que una alteración en el balance ácido básico no es la causa principal del bajo CV y por ende del bajo comportamiento animal en dietas basadas en bagazo de henequén ensilado . 1) Este proyecto se financi6 parcialmen-e con fondos de la Fundaci6n Internacional de Ciencia (IFS), Suecia. 2) Oficial de Colaboraci6n Técnica, Ministerio de Desarrollo de Ultramar, Londres, R.U • • �7 • • • • • MODELO HIPOTETICO DE PRESENTACION DE BROTES CLASICOS DE LA GASTROENTERITIS TRANSMISIBLE DE LOS CERDOS MORILLA GONZALEZ, ANTONIO*, JORGE LOPEZ MORALES** y CARLOS ROSALES ORTEGA***. Modelo hipotético de presentación de brotes clásicos de la gastroenteritis transmisible de los cerdos. Veterinaria-México. Vol. XV No. 2 1984 Pág. 105-112 . RESUMEN Con los co,nocimientos epizootiológicos que se tienen de la Gastroenteritis Transmisible de los cerdos (GTC) se estableció un modelo hipotético de un brote. En general los brotes tienen una duración de 3 a 4 semanas; empiezan en las zonas de engordas o destetes y de aquí pasan a las maternidades en don de ocurre una mortalidad del 100% en los lechones de menos de dos semanas de edad. Siguiendo la fórmula de Reed y Frost modificada por Abbey Ct + 1 = St (1 - qCt), y estimando una tasa de ataque de 0.03, se obtuvo una curva de pr~ dicción epizoótica con una duración de 7 días mostrando el porcentaje máximo de enfermos de 31% al cuarto día. Esta curva es la que se observa en cada -una de las zonas de la granja, dando un total de 21 a 28 días de brote. La GTC sólo se detiene en las maternidades hasta por lo menos 15 días después -que empezó la enfermedad, debido a que éste es el lapso que tardan en inmunizarse las hembras gestantes. Según la curva de predicción, cuando el 95% de los animales están inmunes el brote en la granja se detiene. Por medio de un diagrama de flujo se siguió el nivel de la inmunidad en los diferentes grupos de animales y se determinó que después de un año el 80% de las hembras estarI an inmunes y a los dos años no se encontraría ninguna. Esto explicaría por qué no es común que aparezca la GTC al año siguiente y sí pueda presentarse de los dos años en adelante. El modelo no analiza la presentación de brotes de GTC enzoótica. �• ,•. • • • • • • • • ' • 8 *) Depto. de Inmunología, Ins t ituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, Carr. México-Toluca Km. 15.5, México, D.F. 05110 **) Depto. de Producci6n Anlmal: Cerdos. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Naci onal Aut6noma de México. México, D.F. 04510 ***) Depto. de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Aut6noma de México. México, D.F. 04510 �• • • PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON EN EL MES DE OCTUBRE DE 1984 �" Agronomy Journal 9 September-October 1984 Volume 76 Number 5 An American Society of Agronomy Publication lnitial Mowina of KeotDCky Bluqrass-Pertnoiil R}'tgrHS SeedUna Turf Mi,huts. A. D. Brcde and J. M. Duich ...... '11 AIKclsslón, Total Solubl• Su¡ar,, ud Starcb Profills "lthin 1 '.;.)bHn C.nup). \latthcw Amos and W l. Wiebold.. 715 Tall f<SCUl' llt,ponse and Soll Propertie, íollowing s,,;¡ Amenlmnt ~it~ T1n,011 WastH. ~ l Stomberg, D D. Hemph1II Jr V V Volk, and C. \\i iclcliff.... .... . ..... ... ....... '19 1 Rrsponse of Proso ~1i:Jet t'l Fur.gicide Sttd Treatm. n;. L. .\ ~ rl~,;-1 .i.rd F O t .t.· 23 !" ,ot,Avail1ble SuHur as Mtasured by Soll-Solutio: ~elíat, 1nd Phospbate-1::,tm· _bl: Sulfate ir. a Ultisol. N. V Hue. hed Adam, an<l , E. Eur.s......... 726 Yield and Qu.lit) ora Wann.season Gra~s Mixture Treated "ilb ~. P. and Atru:ne. ú W Rchm.. "'31 Drougbt and F1ooding Effects on N1 Fixation, Watl'; Relations, and Ditrusin Resistance of Soybean. J M Bcnnett and S L. Albrecht 715 Salinity [ffects on Setd Yiel'1t Growth, and Germir.1;.!I.Jr. of Grair, So!"Khum . ._ L Franco1s. T Donovan. and E. V Maas. .. .......... ... i4l f.Ulllination oí Microorpnisms and DettrforaUon Rt"-i;tsnrc \1echar.~!tmS Assocíated witb VelYttleaf Seed. R. J. Krcmcr L. 8 Hughes, Jr. and R. J Aldnch 745 Leal Arca lndtx 1.t1d Dry Biomuss oí Taro. S. r <h:h and G H Sn,der 750 Response oí Spring Wbeat to N Fertili.zer PlacemenL Row Spacina, and \\ ild O,u fürbicidt< in• ._c,-lill Syst•m. M. R Reinertsen, \' L. ('ocnran. and L. A MNTO"153 AIUlual Bluea,as• Stedbea~ Emergenc, as Predicted by Dq¡ree-Da) Accumulation. T K D:inncbcrger and J M Vargas. Ir ..... .... .. .............. '56 Nitro¡en Fixation in Soybcaus: An Euluatiu:1 o: Me:isuremtnl Ted:nique!'rl , B ' \'a!ltl:!s and r. F Ham 759 A Field Stody oí Pla.ot Reslstance to Water F\ov. in Alfalí•. A S. A!Jd"\.J1bb1r lJ u Lugg. T W Sammis. and L W. Gay.. .. ........ .... 765 Yield and Quallty oí 'Caucasian' ar.d ·Plains' Bluesttm Gram, as Affected bi C\ipping lntmal. C M. Tahafcrro, F P Hom, R M. Ahnng. and D. l Wec1.·, 769 Foliar Applications of Natrients on Maize. l. \ 11:ld and !"'<i ( ontent of (,rain an·J "'ttmer. ~ E Bclow. R. J. Lambert. and R. H Hageman ..... "3 Follar Applications oí !liutricnts on ~laiz<. 11. Pbisiologica! Res¡,onses. F E Brlov. R J. Lamber!, and R. 11 Hageman 777 Comparison of N Balance and 15N hotope Dilution rn Quantif) l\ 1 fh.::tion in Fidd-Grown 1.#umes. R. J Rcnme 785 Crop Water Strtss lndex, Soil Water, and Rubber Yield Rel•tions for tbt Guayule Plant. F Nakayama and D A. E ,cks .. 791 Steer Performan~: from Two Perennial Ptn11i1tt11m Species, ,witchgrass, and a Fescue--Coastal' Bermudagrass System. l. C. Burns, R. D. Mochrie, and D. H 1 unoth). . 795 Simple Beta Distribution Represe:1tation oí Le.11~ Orientation in \"egetation Canopies. N S. Gocl and D. E. Strebel . 800 l>rylaa R.atcs o! Standing Compared to Windrooed \\ be•I. J M. ('llrke . . 803 Fov-Year RHpons, oí a Kentucky Bluqr11ss-Red FH<ue Turf to Plant Gro•th Retardants. P H Democdcn 807 Effec:ts oí Tllla1t Prac:tices on Soil 1nd Wheat Spectral Refltctanc-es. J. K. ,\ase anu D L fanaka 814 Dopadation oí Pntassium Hydro:.idt-Tr,ated 'Coastal' Bermud1grass Stems at T•o Staaes oí Matnrity. R. R. Spencer D. E, Akin, and L L. Rigsby ........ ... ..... ... .. .. .. .... ...... .. . 819 Nlabt Temper11tun Effects on Morpbology, Pbenolo¡y, Yleld, 1nd \'ield Components oí lndetenniaate Fiekl-Gron Soybean. Ma¡1d Scddigh and G. D. Joll!ff .......... . . ............... .... ..................... ...... 824 lltlaation of Spriq Wbeat Leal Growth Ratn and Antbesi• írom Air Temperature. Armand Bauer, A. B. Frank, 1.t1d .-\. l. Black ....................... ....... ...... . .. ,...... ............. .. 829 C- of MtaanriDa Leal Area !Jldu of Coro. t S. T Daughtf) and S. E Holhnger 836 s: (Contir.ued inside com) A<,JOAT 1(,(5 'JJ-866 �·n;nF ·, ··s-,Cunt111uedl Lea! Wa1tcr ar.d f Lrgc; Pu• "!ti ... Thre wld \ a.Ju1,;'l for i...uf Gro~th uf Wbear. Jud) [asLham, D. M. Qo5tcrhuis, and Sue 'IA :.1,.i..cr .....................................,_.,...... 841 ~toisture 'Sensor.Ct>ntrolli d rri~ .•. on for '.\l~int1miu;( Ut':,:1uda!ll'ass Turí. B. J. Augustm and G . H. Snyder.............. •--·· 848 \luJtiple Croppia¡c So\·~an wit'i V .... 1s w.nJ B.. rley 5 L 1'.a~ibn ar.d \l. -'... HnnkmJn .................................... ,-............- .. 851 Reactioo oí a Rt:Rll;.nl and 11 ",usu~•ut,le ('orn U~brid lu \ariou!io Southwestern Corn Borer Infestation Ul'eb. W. r. 1 \\"il\1am i..;. , \1. I J \ 1:i. .............................................. _ ...,.-,-· BSS MtOuulide---1,auced ~iüate .\c,:11.;rn!:~1on in Pcarl Milld Fnragc S. L. F.iles anti R. E. W1Jkinson ....... ··············--········ 857 -..on:s Rt'§trictcJ RoorinK Delh&it~ l'llh•rinR 11nd Gro,,Hh nf \\ inkr \~ bt"at. ( M. Pc:en,0n. lktty K.leppt"r, F. V. Pumphrcy, and R \\. R, , ,a· ................... ............................... 861 Canopy f ».rt,;t'I lamen ..:s for lnfr.tml 1 h1m,wmetr} t i \' ÍO(;;c .Jm! J ReaL.. .......................... ·-··· 863 ro 1.ETfF.ltS THE > )1 fOR .sunflo'l\er Popu!ac::m. u. Rl' '' 1~ >n .tnd L\:c ................................................ &6S Prun!\ t«P . .E:~ . ¡... '• ... . ~~ �11 comercao exter10r Vol 34, núm. 8, agosto • • • de 1984 ,--------------------------------------------¡ 703 La actividad del Durante el añc, pasado el Fondo para el Fomento de las Exportaciones de Productos 1 Fomex en 1983 Manuia<turados (Fomex) otorgó créditos por 259 514 mrllones de pesos, 44'i, más que en !Q82. E:::.tt fmanuJm1ento se df'st :r,6 ,: apoy:1r a¡ 300 empresas en la producción y e>.portac,ón dr ,1rt1ct1los maouldcturJdo'.-1 , a:::,i eorno en la ~usfitución de importado,. ne...... ~t> reproduct• el capítulo JI ot:i lntormt· ,lflu,1/ de• este fideicomtso constituido en el Bancomcxt L ____________ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___. 708 El crecimiento de la población mundial. Previsiones y po,ibilidades Esko Kalimo 723 Sección nacional En este ensayo"' revisan las concepciones ,mera les del Club de Roma sobre el problema de la pobldci6n, a Id luz de los acontecrmrentos demográíicos ocurridos en los setenta MPdiante los datos ,,specíficos más reciente, según la; cifras pubticadal po, las Nacl00e5 Unrdas, se traza un panorama de lo ocurrrdo durante diez anos, huta 198,2. Además, se examrnan alguna, posibilidades de regular el crecimiento de 11 pobltlQ6n, 1115\as ~ el ángulo sociopolítico. Por últrmo, se presentan vi,,as conciuÚOlle$ relativas a las relaciones entre la población y la política ge11eral de desarrollo, con el p,opófflo dtt se~alar cauces para la acción. - 01agnó,un pJr,1 ,,1 uu:1r1ca de rinancidrn1L_,n10, p. i23 • la ,..11,1enda: un desafío ¡troz !tPrlt'r~,, úh01,1 r·,1ílt'• p. 728 ■ RPcul·nto nac.:ional, p. 734 ■ 739 -- -----------, 11 Nctor Inmobiliario ~I problema di' l., viv11mda ~s estructural, sobre t<Jdo en los palll!'l tap~..IIM pell/lri, y la \'hienda ffl la áWt COI, allana la Jutor•. Our,1nte la rri•ls, >P agudiza y afecta m,1 • loitltlora ~.dlfk;. Martha Schteln,itr Wiol. En P',1e trJbajo se prtseryt.i una sfnt~s,s de la situación l'fCil!U de- 11 lllvltllde en Médco, resaltando wbre todo la acoón del Est,ido para hacl!r " - • • 'ltef fil de la población. Se analizan los efectos de la crisis en los ~;Jlt-ljli4e4 «'»· Estado, en los submercados de los estratos medios v altos y en la,c iflJ!Jllla'.-, cionales de lo~ sectores populares en los asentamientos irregulaff!S. tllñfaíln •lbo/6i sus consecuencias en f,lt prácticas de los agentes publicos y J • llícl 'Íife. renda al problema de la vivienda de alquiler. ·· ~,r. . p,t,. �12 751 Documento Rasgos generales de la economía mexicana en 1983 CEPAL • .. • 755 Sección latinoamericana la pobreza. una real idad lacerante. p. 755 ■ iniorme de la integración, p. 764 ■ Recuento latin o:irnencano p. 767 771 773 ■ Documento':" El propósito de la Conferencia Internacional de Población fue evaluar la marcha del Declaració..,de la dudad de ,';léxico sobre Población y Desarrollo Plan de Acción Mundial sobre Población, aprobado en Bucares! en 1974. Asl, se pasó revista a los principales acontecimientos demográficos del decenio y se estableció "un compromiso solemne" de res¡;.,tar la soberanía naoonal, luchar contra todas las formas de discriminación racial y promover el desarrollo, los derechos humanos y la libertad individual. El mensaje de la Conferencia ··consiste en perseverar en la ejecución eficaz·• del Plan mencionado, a fin de mejorar la vida de todos los habitantes de la Tierra. Documento Se examina la experiencia del país en materia de política demográfica y se exponen los lineamientos básicos del Programa Nacional ae Población 1984-1988, "que comprende no sólo acciones de planificación familiar sino también una serie de programas especificos". Se trata. así, de dar educación demográfica, contribuir al desarrollo integral de la familia . propiciar una distribución más racional de la población en el territono nacional, integrar plenamente a ia mujer en el desarrollo del país, promover el desarrollo de los núcleos indígenas e impulsar las investigaciones sobre poi:>lación y desarrollo· En materia internacional. la principal expectativa de México "con respecto a los trabajos de esta Conferencia. es que de ella resulten recomendaciones con• cretas y realistas que enriquezcan el Plan de Awón Mundial sobre Población" . México ante la Conferencia Internacional de Población • • La Comisión Económica para América latina dio a conocer recientemente su estudio anual sobre la economía mexicana. En opinión de ese organismo, "1983 marcó un año de importantes cambios en la política económica, al hacer frente a un complejo cuadro de profundos desequilibrios financieros que venían alentando presiones hacia la recesión económica"'. Se reproduce el primer capitulo de ese documento: "Rasgos generales de la evolución reciente: Introducción y síntesis" . ---------------777 Sección internacional Londres un solo ganador, p. 777 ■ L" regulación del crec1m1ento demográfico ' Pekka Kuus,, p. 783 ■ 785 Democracia y desarrollo en Asia. La restri~ón demoRráfica Ashish Bose 790 Bibliografía 791 Sumario estadístico 801 Renovación de suscripción Con base en su conocimiento de la~ c0ndic1ones nnpPrantes sobre todo en tres países de Asia (India, Paqu1stán y Bang1adesh) el autor defiende una democracia y una planeación familiar que se hag.Jn día a día, "eo las raíces m·ismas, en los movimientos populares y en las organizaciones no partidarias". Postula la necesidad de anteponer a la restricción demográfica la lucha por una salud mejor, por la justicia económica, política y social. " ... No es posible considerar la estabilidad demográfica como un fin en si mismo . . . El crecimiento demográi1co cero no es una vaca sagrada. Tampoco lo es la democracia sin desarrollo" , afirma. Y concluve: "la paz y la no violencia deben impregnar todos nuestros programas, tncluyendo los de planeación familiar . Obras recibidas lnformaoón sobre comercio extenor p. 806 ■ Información financiera. p. 816 ■ Se incluye un cupón que se d~berá enviar a Comercio Exterior para renovaria suscrip- ción. 803 Siglas y abreviaturas Se incluy~n las más usadas en esta "'v1sia . �~ .. .l;J . \. l\' ,; . . .",'' , d':iJ"::· p. ~ :1 . .~~ - •• ; ·._ /f... ... ~ THE IFT WORLD 37 Computers in the Laboratory-W,/ham P Fritz 41 How to Develop a Customer Complaint Feedback System-Sidney R. Daniel 47 How to Oasign a Statistical S'ampling Plan-Howard W. Schutz 51 Net Content Control¡-Ch,p Kloos 6 IFT and Food Technology 1nfor mat:on 8 ílres1dent's Page Membership Urowth - an Ongoing Concern 1 o An tFT f1rst father-ana son presidents: P1cc1a1 , wins Borden Awacd for nutrition: th1rd .,id:tonal intern completes term; Goldbf1th. honOl'ed by Emperor cf Japan, Regicnal Sect1on News and Calendar; New IFT members; Pubhc l11format1on Pmgram '• - - - - ---· - -· _J 65 Title Page 67 Soma Basie Considerations in Computerizmg the Sensory laboratory-Go,a/d F Russell 71 Computers as an Aid in Oiscrimination T estmg-Lowse B. Aust 74 ComputM Applications in Descriptive Testing-Margarer R. Savoca 78 Computer~Assisted Consumar Testing--SJ,:anne D. Pecor9 81 Computers in Sensory Research-Pamela L Brady 84 lntegrated Computar Systems in the Sensory Evaluation Laboratory-Ju/ia Wesson & John Truty • DEPAATMENTS 134 Advertisers' lndex 54 Aids far Food T echnoligists 56 Focdserv1ce 54 • 1ngred1ents 58 Laborntory €~ Packaging 62 Plani L Computers have become invaluable tools in virtua!ly ali aspects of the daily routines of food technologists. FOf e-xample. the Apple Compute< on the cover is interfaced w1th a IFT's 45th A!lnual Meetu1; and Food Vanan DMS-90 UV-V1SJb!e Spectro- 90 Call for Nominations for IFT's 1985 Ach1evement photometer W1th this combination a food technologist can perform enzyme assays and kinetics stucfies; Of, by varying sorne of the combin&tions. analyze sensory evatuation or quahty assurance data. For articles on how the food tech-nologtst uses computers to manage quality as well as for statistical applications, see pp. 37, 41, 47, and 61. The six anides in the OwMew, which begins on p. 65, concan the use of computer1 in the sensory labo- ratory. Photo courtesy Verían lnstnment Group, 611 Hansen W"lt, Palo Alto, CA 94303. e --- Expo w,fl be held ,n Arlanra on June 9-12. 1985 89 lmportant Publications and Deodlinos Awards and Fellows IFT Achiovement Award Established m Honor of Oorsld K. Tressler 92 New 93 Can for Films 94 Rules Govering fFT s Gradueta Peper Competitions 96 Call for Und&rgreduate Research Paper Competítion 121 ;Jook Aeviews 124 Classified Advertising 131 Cfassifted Ad Order Fo,m 125 Posjfions Ava1lable 132 Professtonal Jirectory 124 Professiona! P!acement 12.4 .;:.,,tuations Wanted 28 Coming Events 28 Meet1n9s and Confer ences 30 Short Courses and Worksf,oPS 116 JFS Abstracts: Abstracts of all the research papers in the Julv-Auoust 1.984 1ssue of .Jo~mal of Food $c,e.,-,ce 26 News NoN5 26 Education Pape.-rs 99 Guidelinea for Poste, PreNftt8tiona 97 CaU for Volunteered Papers and Offic'III Abstrac:t Forms 108 113 21 114 110 Food lndustry 31 Meetings 35 Washington Patenta People Public lnformation Program Societhts and Associations L__________, ,€:, Copynght 1984 by lnstitute of Food Technoioij1sts. AJ! rights reserved. FOOD TECHNOLOGY (USPS-203-900) 1s pubhshed monthly by lnstitute of food Technologists, 221 N. LeSalle Stre':tt, Suite 2120. Ch1Cago, lll;nOis, 60601 U.S.A. Printed ui U.S.A. Second class PoSta9I paid at Chicago, lllinots. ond addit1ona, mailmg off1ces. Domestic annual subscr¡pt,on rate: $40 (toreign subSO'ipt1ons, p()6tag& extra: see page 6>. POSTMASnR· Send address changes to Food Techno!ogy. 221 N La Salkt St .. Suite 2120. Ch,cago, IL 60601. �l_rrigatian llg_l! _september, 1984 f-vo_lume 19_No. 1 __ STAFF FEATURES: Software growth spurs computer use 6 Publisher Editor Managing Editor Advertismg Sales Manager Art Director Circulation Manager Production Manager Ressarch Manager Promotion Manager Oflice Manager/Productton Coardinator Editorial Secretary l\ow there's enough software available so that irrigators can gel beneficia! use of computers in their farming operations. This story outlines what has happened recently iti software development, and how irrigators benefit. lrrlg~on's small, growing In llllnols 13 While the numbers aren't very large, there's a hardy band of irrigators in lllinois. At the core are sorne young irrigators who lee! irrigation is a necessary part of their farming operation. lrrigation Age talked to two of them. Robert O. Snyder Ronald L. W Larsen John G. Wh1te Don Drecktrah Ed Hennan Joe Vale Don Waldera Ron Green Jim Otson Sue Sweeney Melissa Schneider . l 1 Contributmg Editors-ldaho Allan Humpherys. Nebraska. Leslie F Sheffield California: Linda Renn Texas. Leon New Utah Richard Griffin BUSINESS OFFICE: ,999St1e;:ia1dRd.St Paul.MN55116 lrrlgators look 'downtown' for water 48 C1ties are becoming an importan! source of water for irrigators. This article by managing editor John G. White points out how irrigators have found a new source of water, and helped their communities solve a problem, too. Challenges lace Brazlllan lrrigators 62 Brazilian 1rrigators have a number of challenges to meet Editor Ron Larsen talked with severa!, and learned that lack of research information is a major problem. This is the second of two articles on Brazil's irrigation. PHOTO CREDITS ALSO IN THIS ISSUE Longest pivot ,n U.S. .. ............ 50 Using consultants ................ ........ 60 DEPARTMENTS Opening Commentary ....... ,............. ,.. 8 lssues............ .. ...................... , 12 Products ...................................... 22 Publications .................................. 24 Calendar.. .. ....................... 55 Chemical Views .... .. .............. .... 59 ! ....... 1 A WEBB PUBLICATION - 1 ~• ' Ted McDonough . .... Cover John G White.. ............ 7,48,49 Linda Renn ................................... 7 Ron Larsen ....................... 13,14,82,63 Cícero Viegas . .............................. 63 CopynghC e,, 1984. by Thl WettJ Co. M nghtS reserwcl 11'M:ludmg !he nghlof rtp(Oductlon.'" whOleorinpnrt. wAhout wrmen permr!&ion. Fo, ~ itlormation wn+e lmga'JOtl ~ Ed'10nal 0ept.. 1999 st,epll'd Rt.:S, St. Paul. Mion. 55116 Sea>od class poalage pald al St. Paul, MN 55116 and additional office_ Postmaster. p!ease send form 3579to lrrigationAge. 1999Shepa.rd Ad, St. Paul, MN 55116 Ed,tor1.1t (612) Advert1SH'9 (612) 691)-7203 690-7377 ADVERTISING OFFICES EASTERN-The Wtbb Ccmpany 1999 St-iepard Road $! Pa..il. MN55116 1612) 690-7380 Don Drecktrah (NY NJ, OH, PA. CT MA. NCI ST. PAUL-Th& Weob Company 1999 Shepard Road SI. PatJI. MN 55116 Dc:-i Orecktrah (ll. IN. lA. MN, MO, KY, TNJ 161 .. 090-7380 Bct ::;nv<ler (NE WI, MI. NO SO. GA ~:..¡ (612) 690-7369 . WEST ·H & P Company Box 20090 O~!atioma Crty. OK 73156 1 :405) 751-7862 B1lt Pullen. Jan FOKI (AZ CA, NM. NV UT TX. OK CD. KS WA. OR l::ll ISSUE DATES \ ' IRRIGATION AGE ilSSN 0021- t 656) is publlshed ten 1 times a year, monttny in January, February, March. ¡' Apn!, May, September, October, November. December and bl-monthly in Juno1July by The Webb Ccm- / pany. 1999 Shep<!s:J Road, St. Paul, MN 55116. lt e d:stributed free oí charge to U.S. farmers who irrigate There is a subscript10n cha,ge lar mailing to foreign countries. U S. subscnption rate is $15. Fore1gn sur- ! ! lace rats is $25, a:r mall rate is $50. Subscfip!ion i information can be obtained by writing: C1rculation ! Department, lrrigation Age, 1999 Shepard Road. SI PauL MN 55116. Correspondence cor.:eming echtonal matter and leners to 1he 9dttor should be adoress- · ed to: Editorial Department, lmgabon Age 1999 ! Shepard Road. St Paul. l.'N 5511&. WBPA Business Publications Auan �15 E.i.ton Journal of Food Protection OR E<MEP H .....lRlH, fdfro· :~1 of Fooo Safflce. Üf\l.ref'S,I) of W,sc.o~M,,, Madison wl50')l'\s,n 53"06 DA. MiCHAEL P OOYLE. -4ssoc•t• Edtror. food R....,ch lostit.ite. Utwel$lTV of Wsconsm. 192'5 Wilow Or Madtw>n. Wiscon51n 53706 E,...- KATHY M00AE HATHAWAY. 5ec,.,. Monaginf¡ Ed,o,,, eo, 701. Amol, lowa 50010-0701 wy - • ISSN:0362-028X Official Publ,cation ln1ernataonal Associat,on of Milk, Food, and Environmental Sanitariarw, lnc., Reg. U.S Pat. Off. Vo1.,1 No.t ,.. ......... F o o d ~ • ~~ be grwq,.. .,_ __,.'Y l"LWd:llr. Eadl woiune ~ 12 IU'1Ws ~ ~ ..• inlelNIIClnlil Auoaalo\ d Mil!., Food 11\:1 En..-oi,mental Sanunwit,. lrc Wllt'l •x.ru .,..,,. ~ d tie A:saoc:latlDn, !Wh & ButNu, PO Boa 701 ArnN. 1A 50010--0701 P'lfUd by Htuss Pnntrig. lnC. 911 ~ SI All',es, IA 50010 s.c::ond<:!Us ~ag,e pa.::I 11 Ames. !A 50010 ,._..,_...,. lend ...,_ éNt,ga ID IAW'ES, S. 6 ..,.._ ....... tA I001H101 En>e! H Mart"'l. Depl cJ FOOO Soer1ce. Urwe,srty of WISQJl'l$lr._ Mjdtso.•\ W,s 53706 l(alt,y R. Halhaway. PO Sor 701. Ames. 1a EdllDral OfflCIN: O, 50010-:)701 Manuscripts Com,soonder,n- regardmg m,iu1.1 5eup1s and mn1-t ,eaa1ng 1T1ate1 a1 st- :.,u!d be a<:<1•essec: 10 o~ Einw• H Mar.., Dw· ot Food Snence Uru,.e1s11,,. o! Wisco,,s•n M.tdrl>Of"I. \''hs 5370o fnstruction to Contributors·· ,,()f'I" !1"€ N'.h!o: fo• P.J.>t:'l> ca., De ob1a•ned In.? USt! of CO'llllt:Utors "' Orders for ij,-pnnts Al! oro~·, 'o· '1?Pr,n1s Should t.w ~r.-m 1,;: fA\1F:;S lnc PO 9o, 10, Ames_ lt. 50010-0701. A'or~: Single reor1nis are nor evtiiable from the abc-,e address. ao.lrMS r~uests to Pflt':C1pal author ....,,_. Matlln: Cotresponoonc,e regardlng bus1• ness m:ir.e,rs, advef11S,ng. subSCnpt10~. Ofders tor s,ngte copies_ ele shOuid t.> adCl:essed 10 Kathy R Hothawa,¡ {address aboveJ. Sub•criP'iion Rat.. ; $60.00 per volurre, one volu"",e pe; year, Januarv thr01..gh December Sin¡:. e ccp,es 55 50 each No cz"'IOe~atiOnS acoep· .-1 VoL.1mes on M1crolllm c1•e ava, at,ie !ro.,... (e,o• Un,. e•c,,v M,crof,1rrs 300 114 Zeeb ?~ ~l ~1')6 Ann A.1bor Sust•lnlng Membenhip: A susta1n.no member• sh1p m IA.MFES IS ava1lable to comoanies ata rate el $)'.X) Octr vear, which includes $100 credit toward an Ad 1n the "annual meeting aasue" ot the Joornal. usuau-,. the Julv 1saue For mo,e mtormat1on. contac1 IAMFES. PO Box 701, Ames, 11' 50010- Research Papera • A Research Note: Tnermal Degradat1on ol FD & C Red No. 3 and Release of Free kxllde O. M. Barbano' and M. E. Dellavalle .. . . .. . .. • • .. .. . .. .. . . • A Researct, Note' MethM !or Se!ection of Lact1c Acid Bacteria and Determinaban cf Mtrnmum T emperatu:e for Meat Fermef'ltations 111. Raccach • • . • • • . • • • • • . • Growtn 'Jl !ridicator, PathOgemc. and Psychro!roph1c Bacteria m Medlanically Separatad Beef Lean Ground Bee! and Beel Bone Marrow Blbek Ray', Cralg Johnson ano R. A. Fleld .. . .. . . .. . .. . . .. . . . .. . . .. .. . .. .. .. .. .. . .. .. • lodins Conten: e' t.tilk and Other Foods M. E. Dellavalle' and D. M. Balt>ano. • A Resea;ch Nc:e. Viaoility of Byssochlamys nivee ,n Apple Sauce Containing Sor· bate, &nzoate and Sulfur D10xide and Packaged Under Various Oxygen Levels J. O. Roland, L. R. Beuchal' and E. K. Heaton .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. • A Research Note: Fur,s, Assoc,a!ed v111h Pure Maple Syrup Packsd al lhe Mini• murr '1ecommended Reheating Tempe;ature lla,y Lynn Whtllen and Maria Franca Monelll" . .. • . .. .. . . . .. . . • . . . . .. .. .. .. • .. .. .. .. • .. • .. e68 170 672 m 885 888 • I..Jpolyl1c Activity During Storage or Human M,lk ACC\Jmulation of Free Fatty Acids C. W. 0111•, C. T. Chen, E. S. Attord, R. L Edwarda, R. L Rlcllter and C. Garza . .. . . .. .. . .. .. . . . . .. . . . .. . . .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. • • .. .. • Somat,c Cell Relerence Samples lor Calibra!lon ol Milk Somatic Cell Counting MethOds T. J. Llntner", C. W. Heald and R. J. Eberharl . . . . . . . . . . . . • . . . • Effect of Aerat,on on Extracellular Enzyme SynlheSIS by Psychrotrophs Growing in M1lk Dunng Reirigeraled Storage Manael W. Grllllth1' and John D. Pllllllpa • • Microb•ology of Commerc1al Depurat,on of the Sydney Rock Osyter, Ctusostn,a commerciatis Mlchael J. Eylelº and George R. Davey . . . . . . . . . . . . . . . . • . • Collaborative Study ol !he lmpedance Metlxxl fer Examining Raw Mik Samples 690 U4 897 703 R. Flratenberg-Eden .. .. . . . . .. . .. .. . .. .. . . .. .. . .. .. . .. . .. . .. .. .. .. .. . 707 • Growth el Pseudomonas or Flavobac:erium in M1lk Reduced V-1&1d of Cheddar Cheese Brook R. Elllo and Elmer H. Mlrth' . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. 713 General lntarut Papera • Ant1tumc· Properties of Lactob3c1l!i and Da1ry Products Fermentad by Lactobac·!i B. A. Frlend and K. M. Shahanl' .. .. .. • .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . • Lactoperoxidase Antibactenal System: Natural Occurrence, Bwtogica.l Functione and Pracl1cal Appllcations Bruno Relter ■ nd G6ran Hirnulv" . . . . • . • . . . . . . n4 shlO rs tlC.00 P9f vear wlth venf,caoon of student Sla!US No ta."ICellat,0,-.t aceepted llemberahlp Appllcatjon Form .. .. .. .. .. . .. .. . .. .. .. .. • .. .. • .. .. .. • .. • - • and Event1 .. . .. .. .. . .. .. .. • .. .. .. .. .. • .. • .. .. .. .. .. .. .. .. • .. . 3-A Holdera Ll1t .. .. .. . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. • .. .. .. .. • • .. • .. • • .. • 732 734 Ciaims •-101•c1;.- o 1 • aJJ•e 10 recP•ve coa.es mus! be Servlce Card . ... .............. .......................... .... New Members . .. .. .. .. . . .. • .. • .. .. .. .. .. .. .. . .. .. • .. .. .. .. .. • .. .. .. 0101, 51!'>-232-6699. 717 Memberahip Du..: Memberthrp in the Assoda 11on tS 1Va1ilble to tndivtduals ontv Oirect dua are M0.00 P8f cakndar VNr and 1neltde 1Ubscriotion 10 thi1 JOURNAL OF FOOO PROTECTION. Atfil1a1e membefshios are $40.00 pe, ~•r. plus ata te dun, and •ndude I subscnption. alto Student member· •ePOnf'o N,,,.,,n JO dil\S domts1...: 90 davs l()fe,gn Ai, cor1e:snoooence 1eoa1du10 _..,1nges ot aódr"!SS dndau~shc.-u:<Jbe~erttolA\4¡:ES in 701. Ames. IA 50010-0701 15151232--8699 PC Bo• calendar ot Eventa .. . .. .. .. .. . . . .. .. .. .. • .. .. .. .. .. .. • .. .. .. .. .. • .. • •Aste11sk 1nd1cates author to whom 1nQuir1es regardIng th1s papar should be addressed. JOURML Uf FOOD PRDTECTION. VOL 41, SEP'rEMBER 1984 1185 741 7'3 744 �PORTAOA: Campean Adulto y Gran Campeón. y Campear.a ..l.dulta y Gran Campeona y Me¡o, ubre. en Id Expo Tulancingo 84 7 Editorial: Veinticinco años Noti-Holstein 8 ¿ Qué es el sistema de evaluación por tipo? OCTUBRE MES DE CALlFICACION MEXICO HOLSTEIN EDITOR Comentarios: En franco diálogo 1n9 Ludw:g Johannsan EDITOR ASISTENTE 16 La diarrea y los electro titos M \/ Z Gueúaiupe Verdugo Gt.1. JEFE DE REDACCION Aquellos ganaderos que estér, interesados en calificar su ganado por favor repórtenlo a: l,:-onc1•do \>la•W'\el Agua~o JEFE DE DISEÑO Y PRODUCCION • C.rloc J ·3uerra Cru, .Ws41 Gpe O..ian• Gómez Holstein Friesian de México, A.C. Apartado Postal 2 58 COMPOSICION ELECTRONICA lra!t Gc1:c,a Gatviin I ---•M••"•"•'•º•º•º'.'".'"•'•'•M----l • 1 GRUPO EOJTORIAL AÑO DOS MIL, S.A DIRECTOR GENERAL C.P. 76000 Biotina: ¿buena "itarnína? SUBDIRECTOR GENERAL l9 Eduaro, !Je !a Parr;, E 30 EJECUTIVOS DE CUENTAS Triunfadores I[olstcín, Expo Tulancingo 84 r-.1.,r,<1 Mon:at'\eJ (ic10•,ele C1,1,,,11,J To.sun., in,_, ,._udw1g Johann:;eri lng J0tg• Coné, GonzilEI '""J Lms E,qu•r Gont!Je¡ Querétaro, Qro. Tcl: ~-02-69 26 ¿E, indi,pc:nsable la leche en los adultos? !n;, .,u.1ar Fu, Go,zálet 11'\1~ Hol,tein ¡. riesian de México anuncia por este conducto a sus socios que la próxima ronda de calificac10n de ganado se imciara el lunes 15 dP octubre de 1984. indicando el númno de animales a calificar y a recalificar. Fecha lísnite para -ecibir solicitudes de calificación Octubre 5 ctr 1984. 32 JEFES DE DEPARTt.MENTOS Vacu de 50 mil a 59,999 kilo, de leche que recibieron diploma .J·los (,,,.,.ria C. ~z. Produ,:clOn 01Jel"lc. , EOO.!lld" 11.'art,i,e, A.guayo !\em.1:1;1on i:,.c,aroo r '"lernandez. Adrri1~·si1u:1ón Ma"'"' :..nguto T0111dc Circul11c1ón 34 Producción de vacas Holstcin Fricsiilll, mayo 84 MORELIA ASISTENTES Mau·· J.rrovo C.Oridl ■ z Fou,grafil 11.,ne A11oyo G s~scnpclOfles ;1,1,tiermo Salcaur •.-,arln Clll:ciltcw,in .JON Gtu; Dull~ Góm•L-.PTHl\o lra,s G1rc1a Galvtn. Como E!t~ \otarr"• Dom,,,iwN M Corr,:io,,c,on Gecr91N S~ura M CircY'ICIÓt'I J Lid•• Tre10 L.6oeL 01•tcC1Ót'I E,ta .. U N ~ d,e QOCl"'6,I de c,iMo,- ~ f t • f t...ar. • Mflli«I, ~0251, Tel. 2-<12-ff,C, 79000. -..,...,0,o Que •• redKU>da, dtMl\eda po, al Orvpo ldtorial Afio Oot MI, & A .. lnditft6poti.s l'O. Col N ...... Olt10 "•a.ico. 36 Las diez ganaden'as con mayor producción a Z y ~ años 38 La, diez gan.ld<rí:u con El día Holstein de Morelia se celebrará en Noviembre 2 cte 1984. Esperamos su asistencia menor eliminación 40 Las diez ganaderías con mejor· fcrtilid:uj,ton menos día, abiertos DF tal,,; 523-8112 523-3007. 523--4379, "'".,o. I• 1m~ltN tn Edt\ofial Abf'¡a 64, lnap.111111. EIG,vpoEdMt,.IIJhtOot MI tambMk\ P<'b,ltca AGRO,Sitt'FEtlS, cnu, llNTfall PORCINA.. $111TUIS . AVtCOLA, Ml MA.SCOTA EX,RESION. tnemon.1 de C0"9f'Mott. pn.:r,.•,u.,•de ~p,. .u y t ~ i a 4dlfN1 "°' edita • • MlffleN .: 1>1'09'•- SINTHIS NI fJ}'E A.GflO-- lera. Conferencia Internacional sobre ganado 1~ rliero ~léxico, D. F. julio-85 �17 SEPTEMBER 198,I VOLUME 52. NUMBER 9 contffll~~ What About Self-lnsurance? PR Problems wlth Pigeons A self-insurance adm1mstrator explains the basics about this relatively new busmess tool. lt could be fer you. 45 News coverage of pigeon control in downtown Kansas City could have spelled disaster far Sun Pest Control's 1mage. Find out how they won the media battle . 2O Departmant_s_ 4 S 8 12 14 46 Trash Rooms: Key to Success 8 O 48 Etteclive control ,r 1rash .•,l1 nandling areas means V your accou rt is off to a great sta rt. Here s t,ow Sparrow Control Primer ¡ Heaven helps 1 A comorehens1ve rev1ew of the House Sparrow·s behavior b1ology . and control that w11i update any technician 's handbook. Part one of a two-part senes. 25 this PCO Bmther Giles Mahieu has a ,Jt of respons1bility and the toughest boss of all as PCO f or S'. Me1mad Archabbey 40 NEW YOR!l 747 ltwd A."1tt\U~ New y~ NY 1001 ~ .2,2 • 4 ti ~ '33:i N '11 NorU'>SS S.at'le WÁ ge,n (2C5 '63.29€.:· :..e .... ·,e, ('.hf!•, ,, , CHICAGC. • \ t.1~1 war11r• 54 58 62 84 65 '66 88 About This lssue Answers Government News At Deadline lndustry News Close-Up Field Guide New Products Letters Quality Assurance Classifieds Calendar Ad lndex In My View About The CoverWhal e,se neeos 10 be sa,d? P1geon problems are gr apn,cally 1111..,strated 1n th1s all•too-typic:al scene 1n '":\les. parks and monume~l areas !hroughout the world o,..,e Ll't!C&g0. 1L 60601 c3t2 9Je.-, ")341 Joe LaJoie • SEATTLI! : '-"NJ'<' • '1C/JUR'i BRACE. JO~ANOYICMPUBLt':..A - lO~S fl., -!>e~ f Jf· ·d ,a~ 1,a 'J~lt•, 1 "'3'>' t',,,_ L • 1 •·a,J ri,c1 ~ C•ec:"11.,,. VcePfeSldfl'lt At\a·'<:!Ml'IT'atl 1 reas, 1.1- er Ser, ,y l>':.e P,eSlQel·,•~ Tt,ornas Cleney Ez1a P "'"' Pa· .:· J:\ x.rv3-,..,,:. :.-,: Jic.e ••t~r.1 .;,c,e,, "S.~111, ..oo t;i.:>trti:K :•me· Gr•ne. Geofqt Gienn. Ha,r 1;.,rr,11ey • t- P(ST :ON,..R()L (ISSN 0031-6121115 publt!.'>t! • •. ,,,1~1v .. l, ,. ::'·o #' ,_, i' ~ef,,;. •· l~ l. )11,.Jl"l' t' ¿r L ~ :•.)(111 01',ctS 1500 ()lo Vllr. 8ou.-V.1fd. Cll'l9\anll. Ot'IIO 4A1J0 /:)vM".15,r(jOff<tPS ¡5¡ rt,,,,j Av"°"" · Ne.., 1 ,. ,.,..., -, ) -~ ;t 11'.' ' ,", ,J(.Ke O, • -~ •. !-1 ,(AS~ ·1 '<.r:.oun••,.-9. Mvart1s,nqP1,>;jui;:ionandC•1,;ui,ttonO~ 1 t:.11,1 •s•StrH· Ouk.;r J.'·"l'\eSOUIS5802 &ult'>''•Plt ·3;•~~ -~ ''"" '-, :Nt. 11.;d,s!J ·r.e 1 -'..<1·•~ x-e,e1·!2~ ~)yea,5lAQ111C,~ 1<1ot..4f~1'tr,et SSCper~ Sn;ie ¡;:)lt\ ,c;re-•l)a,"1 on1, $2 1 •he U 5. '>O ,1,_:,• 5' 1, \l'l1p; '·J ar• ar,, "l -,,, ~ .., ~-.;Of'1 ~h.l ;,(511,¡I pa,o at O..,vlfl, ,_..,,,,.<f'SO'! 5,5801 v,cJ aJalt~I ml•l-ng 1 ~,f'l~e ... ~y-,-.ir,1 1v8-4oyHar~&,-au.·.~11n .,,e ~,. r,•1•tsl'','~.l ~i,.;,¡•1 ,··r-\ • Jl•,~,;1a.-,e,•t.:irx1.1<. ·1·.• 11<"!,m,tttdn1n) IC11"~0!Ctll'ly~ar-s .1«trOOICOf 'TJ•~~•..-..61 .rc•vOtng ~'lt"..o,;,~ rt,co,dJf19 o, a'I, .,,1o•rr,• o1 \ io ·" •"'- •.-·,,e,~1• 1 , .. - ~ . ., peo-r.. rt • ..,. ·r-·. ,.,. ou~sJwf M-~roflmcopes. of art~ ~-l a~.J'III'"• tlSff•~"',. -~ t-.1 J,.,,- ur,-,e•s,y M1trot.l/TI 1:-¡emat,o;,1 )~C r, :"e<•: · R :t-: ,-.·• • '/ 4C"· jo ",EPTEMBER 1984 PE :5T CONTROi. J �18 • 1'11\' 1A l~SN 09\l-~4~X VOtUME 74. Nl'MBlR q Phytopathotó'gj, AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS OBITUARY 1017 Karl Herman Fernow, 1893-1983 .. ... . . . .. . . .. . . . . . ..... .. ........ . .. .. .... . . . .... E. D. Janes, W. F. Mai, and L. J. Tylcr 1018 Abba1 Fltehi El•Htlaly, 1902-1913 . . . . . .... . .. .... . .. .. ...... ..... . . .. ..... ........ M. K. Abo-EI-Oahab LETTER TO THE EDITOR IO Iq 1021 Thr Controllrd E1perimrnt in thr Sdentific Mrthod with Special Emphasis on Blolocic■I Control. ......... . .. .. .. .. ... .. .. .. . .. . .. .. ... . . ...... ... .. .. . R. Baker. Y. Elad. and l. Chet 10:2 The Virulentt As~ociations in Purrinia graminis f. ~p. tritici in North America .. .. . A. P. Roelfs and J. W. Martens 10) 1 'fhe A,,oriatlon and l)j411otiatiun oí Gtn~ for Virulence in Wheat !',tem Rust . , ......... . .. . . . . . D R. Knott SPECIAL TOPICS 1 , _. , 11111 ' 1·4. 10'~ l' un11to,lcll, ni Smokr . . . .. -. . . .. . . .. . . . . Eflrrl ol Agr. !>iit, and \\-ti&hl ol Wltchwrrd .. . ... .. . . . .. . .. ... .. s..d, on llost / P■rasite Rrl■tions ll. Za¡¡ory ... , ... ,nJ .1 R. l'armct<r, J1. ~ F. Bebawi. R. ~-- l:.plcc, and R S ~orris -' TECHNIQUES 1012-1 034 A 24-Hour Oeposition Sampler lor Sports ol Htterobasldion annosum . . . •. .... R. L. Edmonds, R. W. Hinshaw. and K. B. Lcslie 107K 1080 Application ol Stannln¡ Elrctron Microscopy to Paraffin-Embedded Plant Tissues to <;tud) lnvashr Process" ol rlant-Pathogenk Fun&i . .. .. . . . .. .. ... . . . ... . . . D. A. Gaudct and E. G Kokko 1097-1100 An lmpro,cd lmmunodiflu,ion Test for tht Drtection ol lntact Cucumbtr Mosaic \"iru, In Crude Tobacco Sap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. .... .. ... . . ... ..... . 1 B. Ahmad and H .\ . Scott 11 Jl-1114 F.lfect ol Grld Rot1tion in I Ma¡nrtic Fitld on Vlru, Adsorption in lmmuno!lurhtnt Eltctron Micro!lcopy it' , . . . . . . . , , ... .... . .... .. . .. ... , .. , . . . , . . . . . . . . . l. W. St1Jhb~ OISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT li1J4 IJM(J tlltm ol Mt11luyl un 1•,111nnrpora tnhudnu lnl"tln& loharto i IIK(,. I119 1 EY1lu1tlon ni lnducrd Mutan!• ol rapa ya Klni,¡w> \ iru• lor Control by { rou rrotrction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . lt '- lrt¡¡1.1110. C 1, \IJnll~h . auJ II W ,p1111 , J, '> .-1> Ych and D ',on,al,r•, ECOLOGY ANO EPIDEMIOLOGY 1024-1026 Elfect ol Host Genotypt on Estimatin& Rrlati>'e Parasltic Fitness Among Populations ol Htlminthospor/um carbonum Rice J .. . .... . . . .. . . .. . .. . .. . . ... ............ . L. V. Grcgory, J . E. Aycrs, and R. R. Nclson (continued on inside front coverl PHYTAJ 7~9):1917- 1142 THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL sodETY ■ �(conlinued from fron! cover) 19 • 1044-1049 lncreued Take-all of Wheat with Oirect Orilling In the Padflc Northwesl .......... K. J. Moore and R. J. Cook IOS4-i061 Soil Suppressi•eness to, Plant Pathog,nic Pythium sptcies ...... , . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . R. Lifshm, B. Snch. and R. Baker 1061-1064 Parullic Sp«ialization of Puccinia hordei in Israel ............•..... , ••.••...•................ . Y. Anikster 1070-1073 Anthracnose of Sty/osanth,s capitata: lmplieatlons Cor Fulurt Oiseast Evaluatlons of lndlgenous Tropical Pasture Legumcs ............ , ....... , ............ J. M. Lenné. D. Thomas R. P. de Andrade. and A. Vargas 1081 1085 Comparati,·e Studies on Host Range nnd Serology of Papayo Rlngspot Virus and Watermelon Mosaic Virus 1 l092- 096 . . . . . . . . . . ..... ........ .. .•..... . S.-D. Ych. D. Gonsalves. and R. Provvidt:nll lnfiuence of the Antagonist l.aetisaria arvalis on lnfeclion of Table Beels . ......................... S. B. Martín. G. S. Abawi, and H. C. Hoch by Phoma betat . 1107-11 IO Effects oí bolate v¡rulence. Plant Age, and Crop Residues on Seedling Blight of Sunflower Causéd by 4./ternaria he/ianthi . . . . . . .. . . . . . . . . ·•.•· K. K. Jeftrey. P. E. Lipps . and L. J . Herr 111 S--1124 Chlamydospore Germination of Fusarium .oxysporum (. sp. cucumerinum as Affected by Fluoresctnt and I ytic Bacteria from a Fusarium~Suppressive Soi1 .... ... . 1128-1132 . ... R. Sneh. M. Duplcc. Y. t 1ad. ,d R. Bake1 Rtlationships Among Inoculum Densit), Microsclerotium Size, and Jnoculum Efficiency of C_vlindroc/adium crotalariat Causing Root Rot on Peanuts . . . . . . . . . . . M. C. Blac. snd M K. Beuto CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 1041-1043 1111-1114 001 elopmenl of Laten! lnfections on Cranberry 1,eaves lnoculated with Dotryosphaeria l'accinii I.J J. Weidemanr anj D \1 Bo ..mc J R. Edward~, ,:. R. G. Christ1.:. and '.\. J. K,, Polyvirus Cilindrical lnclusions-Subdivi,ion-1\' POSTHARVEST PATHOLOGY ANO MYCOTOXINS 1050-1053 Fungal Populations in l .S. Farm-,torcd Grain and Their Relationsh:p to Moisture, Storage Time, Regions, and lnsect nfestat ion D. B. ,aucr. C. L Stom and D. E. Walhr PH~ SIOl OGY AND BIOCHEMISiRY 1065-I070 1125-1127 Comparison of Differcnl lmmuno~ n Psepara!ions Cor Srrologkal ldentification of Xanthomonas camptstris p, ca, :pestris . . . N. Thaveecha 1and \/ W Schaad Evaluation or Eriosterol asan lndic>tor of lnfestalion of Barley Seed by Drechs/era gramínea T. R. Gordon and R. K. Webstcr DISEASE OETECTION ANO LOSSES I IOl-1 IOJ 1104-1106 Relalionship Bttween Yield Loss and Senrity of Early and Latt Ltafspot Diseases of Peanut Effects of Sulfur Dioxide and Nitrogen Dioxide on Vegetative Growth of Soybeans ABSTRACl:.S 1135-1142 .... P. \. Backman and M. "-· Crawto,d AbitractJ of papen presented al lhe 1984 metlinc of the Pacific Oivislon ... C. 1 Klarer. R A. Reinert. and J S Huang �P!~.!J!".~t!~~~~~. . An Offlclal Journal ol The American Phytopathologlcll Soclety Volume 88, Numller l Septernber '1984 _ EDITORIAL 747 Tht Jeney-DelMarVa Península Coalition: Forly Ycanof Profeuionali&111. e R. (uní· FEATURE8 748 lntcgratcd Crop Managcment for Dryland SmaU Grain Productlot,-;tt Montana. S. J. Nissen and M E//1011 Juhnke 829 Soybean Cyst Nematode Control. J. A. Wra1her. S. C. Anand, and V. H. Dropkin RESEARCH COVl!A toctK lu from uppr,r ' ,Jght) : White H,1rrodcra glJ'C'int, cysh a,nd brown rtwobium nodules on so,,bnii roou(courtesy J A. ~rathcr. S C Anand. and V. H. < Dropkin, se, PAJt 829t, f'lsóli1hus nn<1ortus on Caribbe4n pine (cou.rt.ety Bob AndcnOfl}; r11H1II barley 1nfected by net blotcl't 1nd •Id (rnune\)· S J \11,en and M ElliotiJuhnkc; 11oee r"II" 748) . 1.:arnat1on ru111 CUrCJmfrll dumthil fcmmtn M R I iru11 Publl1htr i!tAYMONOJ. TARLETON O.ntral Mtnager STeVEN C. NEL$0N 753 Postharvest Biological Control of Stonc Fruit Brown Rot by Bacillus sub1//is. P. Lawrence Pusey and Charles L Wil,on 757 Screening Peanut Germ Plasm Linos by Enzyme-Linked Immun050rbcQ1 Assay for Seed Transmission of Peanul Mottle Virus. N. Bharathan, D. V. R. lttddy1 R. R.ajeshwari, V. K. Mur1hy. V. R. Rao, and R. Al. LJJler 759 l..ack of Barley Yellow Dwarf Virus Dosage Effects on Virus Content ,n Cereals. M. Skarla. R. M. limr. and J. E. Fosler 782 lnhemance ol Resistance to Pu,l"in111 gramlni., f sp r,co/11 in Barlcy. Brlan J. S11'({,11son, R,,., D. W//cout1n, anti Alon P R11c/fs 764 In Vitro Orowth Response of Phv1oph1hora paras111<·a var. nicotlana, Isolates to Metalaxyl. H. D. Shew 767 Environmcntal Factors influencing Safílower Screcning for Jr,aistallllC to Phy1oph1hora cryp1ogea. A. D. Heri1age and E. K. S. HOTl'lcllll 770 lnoculum So urce and Density Influence Assessmenl of Fusitonn Rust Rcsistance in Slash Pine. Margene M. Griggs, Ronald J. Dinw, and G"1mttf- Snow 774 Yield Losses in Soybeans Caused by Bacteria! Tan Spot. J. M. _DM~a••f 778 Failure of Metalaxyl to Control Pytbium Blight on Turfp-aa in Pennsylvania P. L. Sanders 778 Prevalence ol Soybean Downy Mildew in Iowa. J. M. Dunlt4'11, " J. W. Keck, /\ S. Gobelman-Wtrner. and M. M. Thomp1on ' 779 'llecrotic Lwon Host for Potalo Vim, Y Useful in Field Epídem1ologicnl S1ud10s. R. P. S/ttgh and G. 8011,au 712 lnternatiun•I fmin~ oí Chickpeu tnr Re111t1nce to AKoohyitlll1ht K. 8. Slngh. M ~. Rtdd1·, and Y l. N,n, Joumat1 Manager VERA BAKEI! tftllak:11 Edlter1 LOMAINE HANNON SUSAH KULENK/,MP -~ Edltotlal At1l11tnf $USAN CASli'Y P!Wducllon Maneg•r MILESWIMER l'l'MIIIO!lon 4'111tl111t MAAV Bl!TH HENtlRJCKSON Cnulellon M111tgtr LARAV HAATM'AN Aclrtl'llllllg .... M111191r . DEISOfllAH W, WOODAAO 1) ~- Reacuons of Tuber-Bearing Solonum Species to lnfectioa with Pota to Spindle Tuber Viroid. R. P. Sin,h and S. A; Sladt.,, (et:i,.54-721(Í • :J Detection of Tobacco Mosaic and Tobacco Ringspot Viruacs ~ m While Ash Trees by Enzyme-Llnked Immunosorllenl J. D. Cas,e/lo, l. A. Am1co, and M. T. O'Shta , : !f-; 791 La1<-Season Colonization and Survival of Fusarium rramíntllnllff Groúp JI m Cornstalks in Minnesota. Coro! E. Windels and 11,or Kommtdohl n .. Am.ic. l'llytopelllologleal locllllr INtPtlotlCftobRoad lt ...... IIN 85111 . "-1.t· 787 ~!'·, ••• �p¡ ANT OIHASI rcplal!d Plan, l)ifH# !ltpunn. p•Mt•lad by 1hc Unitcd St1tn Otpllrtmtnl ol A1m:ullurc Cron1 1917 1hrou1h 1979. Yolumc l'llllllbtm., PLAl'lll O11".ui att conti ■U0UI with thosc oí P/ont DuHw Rtporwr. 7M ~• raul, MN 55111, Distribution of Tomato Ringspot Virus in Dandchon in Pcnns)'lvania. C. A. Powe/1, W. L Mowuain, T. D,ck. L B. Forer, M. A. Dnr. L D. La1hrop, and R. F. Stouffer 791 Root•Knol Nematode Rcsistance in Soybeans. W. Birchfi,Jdand B. G. Harvillt 800 lnitial Charactcrization of a New Strain of Cronarrium ribirola from the Cascade Mountains of Oregon. G. /. McDonald. E. M. Honstn. C. A. Osttrham. and S. Samman 804 Site of Action of Factors for Rcsistancc to Fusarium moniNformt in Mai,c Gen, E. Scol/ and Stanlti B. King Slnp-t•mbcn(wltlolo60dal"olpublkadon), SK \O Pnce ul haclr. \'Olumrs and ,cpar1ttc numbcn. ,m 1cqllttl Airn111I r4ltt lnr Jd1\Cr)' ou1tidc North \tnt'ík:a QIIOU:J on rcque,,. ,.:talU\~ IOí\:Opltl loil in J.1mr.UC' 1na1lt mu,1 be recti\cO wi1h1n 60<1•>·, of thc ¡J11c l'Í INut. othtrwilc thc repl.,, rmenl ch:irac will ttc- SK )U. Oeh\'enfl O\-Cl'll'•~ 1m n\ll ¡u1ranteed; forc1¡n m11linp1re made at thc 1uh,1,:nMr'• riak. No ('nd,mc~nt of any ,tatrmrnu or d••m~ madc 1n ad\('rtiwmcnts 1s 1m1mcd by PLAl',;T D1sEAtE or by.~ íh(' Amcncan Ph)'tOpathological Socicty \bmbtnhip lll Thf Afflf'l'ku Phy1oprAolo1kal Sodlty: lnformallon conccrnm¡ mcmbtñtilp 1n ~ •\menean Phytopatholo1iol Socirty aod r;,te~ may he' obt1u1ed from thc bu,1ncu officc of thc Soattv Ch..., of addr,.: Providc bu,1ntW offu:e wilh ..-urrenl m.uhn~ l;ahel lfld Ítlnr,Hd1naüddrcoti wcth 806 81olag,cal Co,,trol o( Sced Rot and Preemergencc Damping-Off of Chickpea w1th Penir,/lium v,·ulirum. Walter J. Kaiser and Richard M. Hannon 811 /\ddiuons 10 the Wecd Host Rangc ol M,to,dog.-ne hap/a. W H. Edwards and R. K. Jon,s 812 Fungi That Cause Cane Cankcrs on Thornless Blackberry in Ohio. M. A. E/lis, G. A Kuttr, and L. L Wilson NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 11r:,,r to, hilf'at' 118 Root Rol of Ficiu btnJamlna . .~. T 80/11111 818 /\ddiuonal Alternative Ho,1s nf Phul.opwru pad11rhi:1, Causal A¡cnl of Soybean Rus!. Jounn L Ry11,r, U \1. and K. R. /Jrom.fitld 820 Cause and Control o( Decline of Grapevines in Bntish Columbia. f Olllriahl• ltlOy no~- P1o11opodlolollc1I SC>tl011 ».O Pllot load !l. hui. MN 55111 21 7N PL,HT 01i0S1 (ISSN 0191~2917) it p11blished monthly by Tbc Anu:rican Phytopatholoaic•I Socicly, 3340 Pilot laol, load, St. Paul, MN s,121. Subscriplioa pri"'. UI individual and $100 corapaay, librarv. or 1111ti1uuoa pcr yar domest.C: forcip poMa¡t S12 cxtn pcryear (iDC.ludin¡ C.111da and Mc:uco). Sr:cond-clus pouqe paid at St. Paul, M'< USPS m-7l0 POSTMASTER, - . . . . 10 Pui., D111.u&. JJ41 PDot KnÑ ROM. Arim//ar111111,//ea and Decline of Red Sprucc .. 1 e. C11n-r. E. A. M,//tr, G T Gtballe. P. M Wargo, 11 H. .\mith, ami 7 G. Sl,·;a,,.,, º"" /,.,, t6ll>U4-7l ... R. S. Utkhtdt and J. Vitlvoy, 822 Bacteria! Will of Potato in Chile. /.ui¡¡i Ciampi-Panno 124 /\nthracnose o( Strawberry Fruit Caused by Glomer,lla cingula1a m Florida. C. M. Howard and E. E. Albrtgts OISEASE NOTES 828 Bricf Reports of Significan! Observauons FOCUS U7 The Latm m rlant Pa1holo1y and Nem11ology LITTl!III 12.1 Editorial on Technolo¡y IJraw> Negalive Rc,pon,e FUNGICIDE ANO NEMATICIDE UPDATE 834 Changos in Fungicide UIC Pauerns. W. C. Ntsmith �PRODUCCION ANIMAL TROPICAL CONTENIDO DEL VOLUMEN 9 No. 2 1984 Vaccaro Lucia El e:.ompOll,tamlento ue la. Ita.Za Hol6.teln FILlui.a.n c.ompaMda c.on la. Pa.Jtdo Su.iza icn CIW.zam.le.ntc c.011 -'Ulz~ l!iÚivaó e.n el .t1c.6pJ...co: Una. '1.ev.l6J...6n de. Ra llteJt.a..tu!UJ. . .. .. .. .. Arias J F, Cardozo R, Casal J M Ve6J.c..lenc..la.l m.lnu-.ale duc.c..l6n bov.lna en lo& Ua ~itplementttWr. mlJ1C'l.t.i. • • 93 ., Mejía E A, Rodríguez F y Venegas como 6ac..to.ir. .Umltan.te de la pll.Oo& Vene.zofMD~: Z. Re6puu.ta a la . . . . . . . . , •••. ••• •. . . •• •. ••• 102 Vargas R, McDcwell L R, Conrad J H, Mcrtín F ~. Bue rgelt Clays y Ellb G L N.i.ve.l.U ,,ila,t VO~ ae. m.i.ne!La,le,,, e.n ei ga.na.dc . lomb.úlna i &,~ •,e.ia.c..l(n e.o el mal del /,la,uumo ! "' ecadvial'} • i 1O Rivero R, Pére t,, Sosa N y Co- ;bel1Js J .Supleme¡¡.tacwn de e111i.le.a je de 4C Ag en nov.ú.lru. et c.M.c..únlen.to y va.e.ah tec.hw.t6 . , •7 122 eo- \wah A A Mb:i A L y Adeleye I A f6ec..to& de a.lbnen,t.a.u.6n c.on le. e.he &obll.e e.f c.ompoV...J,..len ".o en pu~ vJ...vo de c.a.bA.l.to~ de líi .ir.aza. Wu.t AólLlc.a.n fo\1tc6 ( ot..t.a. VjaUon . • . , ..... , • • . • • • • • • 130 kip~c.tc e.c.an6mJ...c.o y aceE_ e. .-ca.clonu bMadat,. en y11ca. e.n To.ila.ndla • . • • 138 IChajarern Sarote y K. aj arcrn Jowaman M .tac.J...6n pú.bti.ca Wildeus S y Er.twis tl K w V.l6 e.ir.enc.<.M e.ól.:a.,'A-Onatu en ca/'JlÚeJIÍ.6 .Uc.M '1.ep;wéuc; \!a.6 de to)[06 nos indicus lj Bos taurus en il .tn.6pJ...co anr . . • • • . . . • . • • • • • . .• , •.. , ••. .•. , . 15' th A Balance ác.J...do-bMA_CO en bovJ...noé a.limen de ,,¿nequén (Agave fourcroydes) ~.a.a.do -: 161 Maglad M A, Lulfi A A A, ~asfi I A y Ada;;: s E I CompoJttamletJ,to y c.0114.t.l.tuyen.te.1, ple 1 ,1álico y ILUJll.lriai~ de c.or..dVi.o~ a.Um~n.tado6 c.on vMJ...04 &up.temin.to, de 1!,{,tJr.69e.no • • • ••..• , • • •••• , • • 168 Aw:,;!Ju;,, Belmar R y Rile} Ju ta.doé c.on bag, �índice 3 Editorial: ANECA reafi,ma su unidad. 8 Mercados: Estab1 ~1 !~>!' 1 duc:os avipLcuirios 7 Escena 11acional; ANEC4., futuro optimista 12 Brillan 10, la convencióri de ANECA 18 Sanidad: Eiusqueda de serotiuos vadantes del virus rte BI &v iar 23 Nutric,on; Nutnr.ión de la r.odorn,: (111) 28 Pruductos nuevos: Contra afe:c,ones 1;:spir' ,.;¡rias/ Efk:iente limpiez;¡I lr.r1U!tr ias Rizo exporta/ Bebedero de iniciación. 30 RTADA: La investigación desempeña un papel fu nental en el desarrollo de la avicultura nacioi.d•. Oir DiHl\o:: .kta di Rlldace1ÓI\: l.eonlldo MYllntt Ag~Yo c:t,,r. ... J11.1:1 Fo Gon,~19111'1,ao Car', J ewe,,. CF\ll Jo• Ovule G6iow-, Rec,ol'ttrOt/ R~IOFH; ldnor/0•,.,te 1k Prnducto lng ,>. .r lula Esqiw 'f'lg Gon,,ie.z Compo1•ci0rl [lf:tn>nlcl 1,,,, (;lrd,, º....." N¡, Edu a,do CM il Pana tn0 A11r Lud,,·1, ,,¡,.l'\t>rl,, Wll J Mario Mon1,11..1 fntotra..... '-'1.'l M1dell':1trQ,Jlle16 109 Agr Jorge ~- Con4t. G Edhar A1itt111i.· MVZ Jutl\MlnuelBustusflufn Avinotas; Cancelan congreso AMtNA, ,~11eva estrategia de PABSA/Editoridl Año Dos Mil tn exposición/Cong, eso lat.ioamedcaoo/ C clo internacional de conferencias. M1• '"CTO GoruflH Pllg. 12 llfrelllAYICOlA-Ulpt1'Mf'lfMta~lenforedl1uusf■e. 11,necnac:tMdlll•VIC\lttcr.Se•"'iaca •-•8Mlf~ct•,Hdlcat~10011ecn...,_flltriun1111rdi11t1buklol'•dl1rwumo■ ,lnctituc~ --=·•~ cttkl,IO, furw::kwwnol (:ÚOIICOI. i,n,'t8f'lldlldel., C.-.ll'GI di 1ri~.. ~~ tanto nec:,onat• 00,"110 u ~,pc,6nllllllll(12ne-tol)M1,100p_.~.Elej1 1T'4)1atcum■ 200~~.....12ID~A1- ~ COfflD c c r t ~ 1 • di Seg .... OIN. por MI 0111CC,6n G9"11eldl Ct>N901,COl'lcftdo Mo. --12 . . . . . .nceNo (J91.10/1682.dtw:M7dll.a,;ldil1881 Comapondilnciedllllv. . . P: ....IOO DIC-NC1111,0,,0)12.Cw== l r22t,.1401.~!dltoNIN,,..,.JnllNt!YoaydllP\,olllla:td■d:hl t1111,poh1 XI 03810 IMdoD. o., T.-..: 1121-9112, Catcu\adóft/523-4371. Publrc,dad/52J YJ/J1, Redlot~' 111-0710.U,..:oón • a..- ....... • ........ GIIUIIO f.DtTORW. ARO DOS MI.. S A ~ ; r..tmeJ Ck,en'1Cn1,e,Prodl.Mlel6n10!Mfto MauroAm,,f.,Gk:.l.fQcoarsl,e , LloMldD u.,dool AQulllO, ~tOn Raflfi/ifn'fl'tO O $ ~ ~• '-r.,._f..., HaL ..,,.~,N!Ofl Gu.-- lfllc,ldl M.JCllitultlCC"l é;_ • ..,... ÑlfUk, lattJo,. Qrc:vlaMft ~~ ~ . . . 0-.,tl ~ ,,...011m1 C.fl~fllCo~tecff . . . . ., Mrk)neo0.U C # w ~ I I ..:.. ·~ i¡._ • ArNndo G•l~6n O.tC4!NMecoi'I ..,1, a.r..-,n. ~ 9' ...,_.. Lon,gor\ ~ M.,_ A. Sinc:Ml S 1~.:lc. R...-.c:oón .ic.e Sine:ht.1. Locuci6tl Ptg. 18 :t ,¡ ~ St.g...-, M ,c.,,~ J . UIM Tre,t Lo,.,_.,D....., •.__...,_.,.,,_O._,.._._,..._........ AGt10-SINTISIS.CIIUIIN"l'IS6S~SllfflllAYICIIIA.MIIIASCOTA.~HOLJRINYIOl ............ ....,....saNTISISG,t.HA[lEltA, .. AvtAODNAGAICIILA.ffltl ........................,.._,_... ..... DlftlCTO.:,D'CRLAOOflllOf.al U . ~ ~ d l l - -... m Ja,~yp,odwm__,.kNrlM•l~t• dllf AGIIO IINTHtS dll! .\:~i • ...... • ...,,, _ ,_.....n CINS...,,..U.0..-1.A.,......ll•+al 11 •~fronn&. Pl,g. 23 �Pág 14 r indice 1 Vo' ¡; l 7 6 Editorial· Procura, la l,riidad t!S la consign<' 9 10 Mer-.ados: El puerco sube. pero no es negocii.. Economla: Número de r:abezas, ba~~ , e 11 '"'0ntribu 14 c1on. Reproducci6n: Método ------ -- - -- - ~~ .~ 1 _j ---- 1e\'d1agnóst1c, de / ,r l 1 ¡ iClOrl ... • en la cerda. 18 Manejo: Mane¡o de la cer, m y su camada 22 Sanidad: La enfermedad de Glasser. 27 Reproducción: Congel .e, -~ y descongelac,~n de se men porcino 31 Sanidad: Tratamiento cJe la cist,cercosis cerebra 36 lllutricibn: La biotina en cerdos PORT P DA: ' 'IS n~1allCl(1 "'91 ar- JP1t ,,~ , emoleo de [ecnolo91a "lloderr11sc 1.a' 42 P1oducci6n, Ba¡os ,nd,ce, de producción de p,e d~ baS•, de una porclcuttur.l o~ogreslSI.>! :,r buen1, cendlmlcntm m,ü neces; a •J• r;. ,u1 11 c•lsl ha ·ec.tado el 1•1TI;. de •uerc.o. erra _j 'IQ ,,,.., 611 lltdacofón· •\ _,.,,-, v<fofl ·r1&nnAgu-,o Director J.olln Feo. Gon,,•., li'Hgo Editor tGmente Ofl Producto; J Mar.J Montana, ffepc"le,os/lhdactc,.; Edito,~ M V,Z. li><1n Manuel Buatos Flores , Ol•M Cerio~ .1 Gut"nt Ctu: JoN Or,1e ow, te Gém•J; • ....,. In¡, A¡¡, rc1u11•<llde lt Pam tng • • Lu<"'tlllfg Jotwo,..., lw,¡ Jr l(Jfg• CorUI~ ""n,I lng A.,¡; , Ull 1lque, ~" •d M V '- Ma ,tet lar Quila.• 8e Cor,tpl)UClón El6ctu1nroe-. lra/1 <.arel• Galv,a ,nrogrefla: Mauro Anrwo GonAl 4 ½n ~ s,erw11 '"""""'"°" SINTEltS PORCINA-· ~a prunetl F8"t5tl nacional •ntoc~ a ut111acer las ,-,ce&ld,•IJa! ... po '!":"'' ·lt(i. :;..,,l) met 116 ff'llt porc+-co!IÍW'- Ml<!'tol zootecniltM ' bncant• y d•:.tubuJCloros ds 1nsumoe, inst1wctr,!la~ c:,édI:ri_ fundoNnoi. p111',l:er,1., un,...-kllt.-. y..--.oe de 1""'9st•ieeión tllnti, !'ICIC!ftÑS COffll)-,rtfllflftt<:"c \.1 :;..;se• :>Ct6n •nuai (1 '1 nUtn11ro1J vate t .900 pe~, ma,ucano-:;. Et ejemplar cueste 200 p,lttOI Aictorul,.,, - N)ffiOtllrllllpClndanc I df Sapncla C1,se, por la Oir·a:linGeMraldll Corre'7\,CDl'I .~1•cl'l No. 21212 "'1p«liente No. 091.70/1631. de lecha l'"'demayode1982. CortellPt,nden~iadeSegundaCC.-. R ~ OGC,HOm.0210582 C..Ct..ucat2283S1429. Oflc#r" •• ~(iitori,d,Ad mil1istr111v.. v da Pubticidad· lnd, ... n!poh• 7(1 ')3810 Méll!CO, O.F Tet;. )21-99 • '? Cweul~n/523-4376 Í'Ut,/IQd,l,u'5n 3007 P-(J■ cr.10n/5,4l 'l710. 01r,c('VM"l ORUPO Ef ,, r;RIAL I.AO DOS Dlreotaf o.nwal: 1ng. Juan Feo. Gond1e1 ~¡go~. .......... a......, 1no Al;¡,. EduerdD de ta Parra J. ª""'ª LeonardO Martfnp Ag~. Redllcoón E....,.t,do Tove, Hernénd!N, AdmuVStru;:16n Marutno Anguto TQlltado Circutaaón .. ti•~ Otbr~11 Certiflo Tcsconc_~ • 'f1wag Joh8f':l'l-.'lr\ :;;:. ¡,- ('-,r~f6or1Ule-t M8 ,,, Jote. da Dep taw.&11toc cartos .J c,u:r Produocl6o/Di~no ~<a.A. EJK,11,"a.4,Cueaw: P1l1t 1WC!ez Seltrir ...... • 'Alr:uol Meot FJorn fnrq,,e Ner lledaccKM'I HBnTI· .l Barra Jd,n. l'X(JCión .kJQl'Sdnd't- -i. Loaiet3n f.lO,up11 ldrlmWAfto Da. Mii p,Oduca In revi!ta& men..!.lalasA -- Mauro Am,fo Gondm. f ~ N I 'l'enl Amqio G., Vtf'!!M di SU9Cfipt'•f"1lft Guilwl"O- BIIC6ur ~~ Qrcul- uón Joú Gi,. O~• G6mez. Ot,.,;,ef\o 1n,ls Gataa GaM,n. Cmo<)Oli"'"'" E1&1nm1cn Ad"IR2'"1do G.<:-"dn OIVl!fa, C01Tt1Y<••~- ,\n M;,,,co A S4-,y_rwu 5 C$bJ,,:ior Gaorq,na Seg.ir.:? M., C,r~,,iac- ' 1 l.Htta Traro Lóµe, Di 4Ct:liin lO-SIMTESIS i.:EBtJ. S!~St&,OP.CV,,:A. SINTES4SAVICOLA. MI MASCOTA. MEXJCOttOLSTEIN"' Ir» suple"''+-"•1,-, mensuMnSl"4TESIS GANAOfRAy AVIACIONAGRtCüV- Editll-.. r.'lá, boletines :ielN'lf >t~ anuati0$, et,lre-etm1t1DIRfCTORIO DE CrnAOORES OF.CFBU "roport•tJ- ,;, >' )41 aNfOrte..-. metcadotacn18, comumcac16n. f prodUC11 semar..1tw ne el prvg,~'""ª .,,,11 ~0-SlNTESIS del NA.E a 1raves en XEVI. . ,:, repeud(lfa'> C 1111. Edll.W Afio 0o1 11ft, S.A. Prchibidl la ~ _, cu.alqu,er lorma �25 EL SURCO AÍfO 11 • NUMIRO l • 11k -m1cu~-- ___ _ PLATANO· CULTIVO DE GRAN POTENCIAL GEÑETICA ENTRE LA EVOLUCl~O_N_Y-'LA-RE~V~O-LU_C_IO_N __ ='=='=-=-===-=:-:=':':"::'==-'::-::-=-0.:...,-,~=-c...c.--=---------·-ESTOS SORPRENDENTES CERDOS CHINOS LAS RAICES NECESITAN AIRE ALGUNAS SUGERENCIAS PARA EL GANADERO DEL TROPICO ORDENO MAS RAPIDO ---·-------------VALORANDO AL PERSONAL DE CONFIANZA INDICE DI ANUNCIOS --- -· -- - LIN-EA-COMPLETA DE EQUIPO DE LABRANZA --· ~STEI) OBTIENE _MUCHO MAS QUE PQTENC~BRU_IA EN EL THACiq_R 4255 1.A~ PRUEBAS EXHAUSTIVAS DE JOHN DEERE LE OFRECEN GRANDES BENEFICIOS CAMBIESE A UNA MAYOR EFICIENCIA CON EL 2755 COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS TRILLADORAS JOHN DEERE ---- LA PORTADA: La papa es una de Ias plantas que se presta para la manipulación de genes Con esta nueva técnica, conocida como ingeniería genética. se puede acelerar considerablemente el me1oram1ento de laa plantas EDITOR MUNDIAL. RALPH RE'INOLDS • GERENTE COMERCIAL. RESPONSABLE EN MEXICQ cEO PEO< EDITOR GRAFICO WAYNE BURKART AIIERICA LATINA EDITOR. JOSE MEDINA MEXICO CESAR VALDES COLABORADORES WIS SILVA, FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDOS VCANA.DA EDITOR GEORGE SOLLENBERGER EDITOR INTEflNACIONAL· ROLLIE HENKES • EDITORES REGIONALES· SYD DULL KARL KESSlER. STEVE MCGILL DENNIS MCCLINTIC COLASORADOR REX GOGERTV EUROPA EDITOR JEAN-CLAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL. NORMAN DUNN EDITORES REGIONALES BEANAAD GUENAULT. EMILIO LORDUY EL SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE PARA RECIBIR EL SURCC DIRIJASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIRECCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REV·•TA OFICINAS EDITORIALES INDUSTRIAS JOHN DEERE, S A DE C V SAN PEDRO NO 275 SUR COLONIA DEL VALLE. GARZO GARCIA N t. 66220 APDO POSTAL 1153, MONTERREY, N L 64000. TEL 78-46-46 INDUSTRIAS JOHN DEERE S A DE C V EMERSON 148, DESP 204; COLONIA POLANCO, 1156() MEXICO. D F TIRO 30 000 EJ!MPLARES IMPRESO fN MEXICO POR OFFSET MULTICOLOR. S A CALZADA DE LA VIGA NO 1332 09J},' MEX1CO, O F TEI 670-3011 AUTO~IZADO COMO CORRESPONDENCIA DF SEGUNDA CLASE CON Fl'CHA -1 DE JULIO DE 111!11 . SEGUN REGISlRC' NO OOtl, 0162 CAAAC l!l11STICAS 2297~ 1402 'MAS HONDO El SURCO MAS ALTO El DESTINO." Nuevos adelanto, de la lngenlerla genética En varias univer.iclades y centros experimentales de Europa se realizan actualmente 111Vesl1g8Ciones ira portantes sob!ll una nueva ciencia conocida como ingeniería g ~ . la cual COl1SlSle en la ~ o · de genes de animales y plantas. • Esto permrte desarrollar vacunas contra enfermedades del ganado, mejorar el contenido proteico de algunos cultivos y desarrollar plantas resistentes a la sequía 3/ a varias enfermedades. En el artículo de portada de este número se describen algunos de los logros obtenidos hasta la lecha para acelerar la selecetón genétiea. Estos procesos todavía están en una etapa inicial, pero los cientlf,cos ya han logrado resultados muy interesantes. Por ejemplo, se ha demostrado que la bacteria Escherfchis coli (E. coli) manejada en fomlaadecuadaenellaboratono,puedepermltirlaproduccióndeunavacunamodema,efectivayeconóm1ca contra la fiebre aftosa. Por medio de técnicae timllares también se ha coneeguldo producir vacunas contra la •rn.edad de Aujezky (seudohidrofobla), contra la gastroenteritis porcina e inclueo contra la rabia Un problema significativo de los terneros ¡óve,,_y de los niños de corta ~ s la enfermedad 00110C1da como 'dllrree de los recién nacidos". Con las misma lécnlcaa de ingenitria genélica se está desarrollando actuelffltnte un programa para producir una vacuna contra ell!a enfermedacf, aunque se ha tropezado con la dlflcultad di cuttívar c.iulas de anlmalet huéepedes capacea de linttllzar la proteína de Inmunidad ldecuadlapera IU multlpl1Caelón./Jt1n-Cl1ude Mlron ' �SUMMl::R 1984 VOIUME 45 NUMBER 26 2 OfAH SCIENCE UTAH 33 AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION DRAIN ENVEL0PES l S Willardson 1le!->l"ar1,,h r'!orts te 1mpo11f\ .J:arnage condit1ons N1th :11,.., .1· ..irnr, 8 lf1a1 in~td:leo u dlíl: will function 1n a troublP•fr~é m.1 illt> li1r 1 1nng per1Q(1 of tune is e,on!lnuing a1 USU 36 i' 1UGH , URrS f-0R Ul AH N I C.impbnll crnd W A Varga 11111. a11· 1111po11., 1 ., 11um,H1 .1c t1vI11e~ bP.Cal.1$8 of lheu !une .,>n,1 1crreat1ona, Jr,n aesthl.uc a;,oecl'> Although there a:(• nu;11treds oro1fferem spec1e•~ ot grasses_, 1earn how to choo,;e the ar ,e thal i<; best suited :o your reg1on 41 » fRACKING THE SUNFL0WER BEES ,_ M Brown and .F D. Parker ••• • w. uSDA See LabÓrator¡ sltu.ated a1i.JSÜ. sludy°and ideni"r¡ d, e wuo bee pol!inators of the Sunflower to maxim1ze Sun- ' 1 e ÍlQwer product1on- ,n_.1/)e. U.o.1ted Sta tes·· 44 · · · .·: Tr-JE STATE 0F THE STATE CUMATOLOGY OFFICE' ·. T D. Cnaar . ,: .. ··' .... -\r.o 91charosc•r. E;;:1rr!S as State Cl1mc1tolog1st and Gail 81ngharr 'lteos m1r me p"'ls:11on The staff conttnues to mainta,n and :e1PaStl ..veather data fram the1r office and the National Ocean1c .rnd Atmospheric :\dm1n1stration for the public 48 Hlf LITTI E SAHARA ¡¡ (;heslei L F Hall ~nd A. F Southard 1.;11111•, 11 •1w 111tle '-idllarn, rnada up of lln11, rounded ,rr, •r ,111: ,111 : ,111g ,e!\h:iped hy dime movement and u!!• ro;•d vc:'.11c1c acl:vl!y. both ol wh1ch dlP. importan! lo 1ecreahnna1 .tri.:J , ·sinageme111 ltw '\iJníl ¡, 53 57 58 lHE CHALK BR00D SYNDR0ME IN WILD BEES N. N Youssef usu ha• conlnbulea heavily toward understandlng !he chalk brooo syndrome In aud,t1on to understandlng !he dlseasa, a control m•asuro .n1ng a chom1cal that wlll not harm eggs o, develop,ng la,vae. w11en app11ed •~p,n¡H1a1tly, ceems prornls,nQ PH0/0 CAPTIONS PINTO BFAN R00T R0T N. Van Aller and P Dryden corruglleá ,11n1n rub,ng wllh B 01,ch µla&llc aorrn,clor 1111mg Root rol "· the mos1 r.ommon and serlNs dleeaso ot plnlo beans A!though reculls tor a control methOd hav, not been l011nd. ltl)eCIS ol u,. dlsease havt bffn ldtntll1ed thal ahould 0t halplul to pl1nt bree1er1 to lncreaae rll!liatanct. 1ynrh1tlo dr,/n 1nv1lop1 In pite, on, COffU(lllld plUIIC 1 t lti¡cJ 1/1,,mtltn, µmlm,11,,:1 P'"'"' UNITY AGAINST RESISTANCé 1 c;,avol ~nv1lop1 m11tri•I ir,,, íly .,111•,1, 1(1 P1a hHII, ,,, farmtr 11, u,, t>lttlt IQlln!U , ..1.1un1,e ~, 1n1111r.is to ,Mec11c10eo, by turn1nQ 10 !he 1191d 11,ell and maf•ng llboratory lf!CMk1ue" 1pp11cuble ID lhff tleld, oetticlde rt• '"''""~ managom•nt "'"'' to bt wllhln r11ch ---- dr1/n tubt prior lo /ntt1/llflon. t,e,no loudn<J mio a drRtn /11ylng ms,h,n,, W. A Brindley ABOUT THE COVEA 2. F/1ndom libtr nylon PH0T06 f",OVATE',Y Of A,JTN()A:,,. ,f r;C;ffUfJIJffd pl11~/1C; r/r;, ,, ru~1ng b1ln¡¡ ,ns1a11,a w,,, gr1vel 1nv11011• marou•I /Calllorn,11. �ACTIVIDADES ECONOMICAS CONASUPO (GRANOS) �,..,..,,. ,le 1,,,,,,,,, •• , dfl .,.._ f.lJnlllUfl(, M1ltA ¡lf, 11111~1 v,nt .. V hltt♦ncl•• de hljol V M•b e 1,av., "'ª' 1-¡,,;.- Conc~ - -- Compr•• ·-· Vontu fr,ol Maft Exiatenciab F,..i M1ir porc1111111i 261 2 J 469 .4 249 2 2 605.5 -5.0 -24.9 255 2 2 543 ,0 429 5 2 354 3 68.3 -1.4 505 7 -34 1 85 .9 767 2 •o1.••• : ~vrr,.. , • ,1.1., ~el 11,. u-,,,_.,.,. 'uc, ,.~,t ,s.i '..t th .. 1 C48 .7 - ·- ---e ir,cli.,111 omJ.it J !l(;,Ctof!S ti ¡ , , Fu.11• 1 1984' - fr!III Mtlz y__, 1983 1 949 8 :.t,.1 Jm 't\''00 1 i\,J1.:ao .,-, ~ ,u-a•1tl . S1. v1l,re t;C1ó.n rt<;nt(.,11 Cooaaupo en C,lr• i.,, Compre Venta de Frijol a trav61 del Sistema Cona1upo Graf1ca 1 12 Miles de 1one!,tdas Enero-1un,o r l. 1983 1983 1 , ,1 1914 4 , • ' " ' ' . '/ ~~ . ' .. o so v , , , 1984 •• ·, l ... ~ >, .: , , , e, • ' 10 0 . ' 150 200 - Comp,a ,• 250 300 350 400 �28 ... ec,mp,1 y Vente de O - del ...,,_ Col M1le1 de 1onei.o.s ..., .... ··- -----· .. -·- ·--- -- - f,.. ~1.13 .... ..... .... - .... ,.. ..,. - - ,..,> ,. C..• 1882 128.8 128.0 179.3 1146.8 3 418.0 4 911.8 2171.11 4 311.4 2 II0.7 3 333.8 1913 I0.3 141.Z 630.4 137.31397.7 11190.9 4374.14012.7 2302.3 3071.11211.21182.9 E,wo ~ 22 \ 3 13 O 10 9 33 bO 02 OrlM •0 1 12 .9 6.0 8.2 fl .4 8 1 11.2 \4 2 12 e 20 0 \8 5 15 3 13 .4 8.2 53 6 96 1 93 3 77 23 03 02 08 17 O 8 7.4 168 5 87 9. 3 75 ó 2 9 ¡ 11 7 87 9 38 9 79 O 37 7 1\ 7 00 -.... .... ...... Alri Mo¡o ._... \ 3 í o ,-6',1 35 11114' 90 i- 18 1 15 5 60 4, 4 llano ..,,. Al,I .- 1 e fl Mola: Pala ~r. ias COl'l'lP.-S ,. e-- v... 47 9 32 O 60 1 27 9 43. 2 54 1 67 7 66 .7 77 O 5, \ 52 4 66 2 271.6 4880 73 4 3 676 8 659 9 638 8 589 1 575.4 442 1 319.6 278 8 723 3 65 7 1 023 e 834 6 5 \ 4 536 .7 bO G 119 4 ;¿~, 9 62 8 ¿7 9 6ó J 8\ / 399.2 354 .5 405.0 384 .0 442.9 557 4 527.1 507 1 446 .9 466 5 418.4 371 8 ea.■ ~ m.z 1.0 0 .1 0 .1 91 8 1 186 5 456 3 \99.9 158.0 104 .3 77 .0 21 5 5.8 197.9 237 .7 302 .9 198 O 181 4 133 3 239 2 435.0 2430 181 .3 323 .8 397 4 15.2 152 6 153.6 99.5 104 .0 69.1 167 4 118.3 68.9 1788 89 6 12 10 5 10.6 178.4 148.3 122.6 129.2 13 8 189 7 \ 6.5 263.4 38.8 379 .0 5 \ 3 1 2 19.4 563 .8 \ 21 7.0 498 4 403 .3 224 3 245 .2 169 .0 22 0. 4 154 .9 141 9 72 117 9 175 .4 239 6 168 .8 172 .6 29 O 10 8 359 8 56 .2 104 .8 375 .5 447.4 429.0 342.7 421 .7 424.9 390.9 136 9 158.1 514.4 252 .0 271 1 289 6 347.8 458.2 731 .5 526 .1 468.2 396.6 252 .6 294.5 259.4 177.8 198 4 197.7 378.0 257 .8 376 O 64 .6 391.1 171 3 373 5 289 .2 4 30 5 403 \ 405 .2 1 123 5 728.2 96 6 141 .7 131 5 59 23.7 163.9 111pc,,~..-:'°"i!S P O ras ~ . . . s • ll"CllttmNQ'IOO "'~ 3 b lne\.,'1! tngo torry·:. ~ Conl)ali'lil ~ ,,,,-. Oe Subsi51ef1C18S PooJares. ~ Gerwll v Si.Axlr"ec('O"I T~ . ConMUl)O _.. Cifr•. T...,.. del liltoma c-po Compra y Vont1 do Mllz I Milos de 1one1aa. \ 100 Gr af.ca 1 13 1 1 000,. I l• ,.\ 8(() 1 1 '~., \,. .. ' . . !>OC¡ . 40I ,: ' ,. ~ 3uOl. ,, • ........ ,~ j ,. •·· ' .• •· -' ,. 1;' .. ' "s ,. .... ~ ' ,. 11)/) 1 o "' e ~ 1t.'.'., ••• J . . , r!.' ,;,.' •1\• ' JI 1982 a r--. r--- - / ··- --- ~ . ~, "'\ ~ " . r-. 1-! ... .. ,.ll . 11 ,,. 1 fmam .. / ~/ ¡,..__ ,. " I .. ~ - .,.\ ~ J :.ond . e tmam ¡ 11 sonde ' ¡_.,., tm,m ' 11 ,, 1184 1983 Co"1jlr■ Malz _ Vtnt1 ,.,,, _ _ - ond �29 &lltanc:i• da Grano• del S111ema ~•up~ por Producto• Seleccionados M,11!s dll 10,1~1ad~s aor.umentadas al ulurr,o d1a de r.ada mes ~- f ' Cuadro 1 14 - ---------· --· Amu ....., 1,.., MM, .Slll fl r,,uo fr"" di r, 412 7 1,9 IG'II IYIO 109,7 151 .9' 1981 126,8 664.9 1 969.9 2 150.9 600.0 395.2 1982 116.3 787,5 818.4 302 .8 975 .2 235.6 108 4 100 .2 101 2 102 9 101 8 96.8 90.4 86 O 55.6 50.2 42 9 38.6 744 9 753 3 824.2 876 9 826.9 767.: 719 O 657 1 5 73.2 523.4 567 7 6~9 O 693 2 745 3 913 3 1 016 O 1 044 8 1 048.7 1 109 O 1 265 3 1 280 7 1 209 2 1 102 1 1 235 1 2 7U -..i 1 333.J 802.1 560 9 362 2 420 6 259 7 609 2 420 5 33 3 100. 3 29 7 25.1 41 3 ~3 O 516 55 8 51 8 71 3 89 4 10? 6 611 2 701 9 6'>U 2 5~9 4 505. 7 l 029 ~ ) 604 2 U26 2 662 2 281 1 949 1 1 3 8145 110 1983 r ¡,.. i .... MMzo Abli M..,. Junio ... Juilo s.p,,..,i,,, ;f Oe1ubf1 NOVTefflbll! 01eirmb1e 224 6 181 2 162 8 87 9 180 2 293 2 306 2 244 7 28, 5 415. 9 í:j.;:_1 o 615 7 1s5 a 525 3 248 5 4i 7 o !JO 4 184 4 148 7 1 2 120 1 18) 7 997 7 8 1JÜ 1984• [hl?rl) leti,11111 lbon Al,¡j Man Jun• • 3 t,,, .,, .. ~ 8 1 •c9! J H ~l _I (l n~, ::e>:"> ,l -17 1 :) :)8! ,, ~~¡ 445 23' 138 1145 1881 2 J 1 O 7 70 :'.' !" 39 34 19 25 6 1 2 ,,,,a,es No,, ciu,• • 6 O(·;'! ·.i•·.. .adas 1,,, íl ; . riorm1 FUENTE : '.O"'pai'lia Nac,o,,al áf' S,Jb~ s1er,,;1as PDP1ia·t'\ Subdue<:.c16n Co111erc ra, , SullCI '':'f.f,.,'.>' • 1te rica. Coneaup0 en Cifras bíat1nclas de Frijol y Mafz Documentadas al Ultimo 0'8 de Cada Mes a Través del Sistema Conaaupo Mll~s df' to'1elaJas 'j 000 : 000 1 O'lO -, ~ - - o d\'.lr1J Fri¡ol- Malz- ��e 11; •• �Emtencla de Granos del Sistema Conasupo por Productos Seleccionados. Miles de 10neladas c1ocurnentadas al último día de cada mes ----·--- -· ...... -- -·--·----- Ario, pul1elo F,.,i '11b' SorllO . ·---- - 109.7 151. 9' 1911 125.8 1982 1980 Cuadro 1 14 - F,.,,, 11, r,..• sow• --47 2. 7 - ·• 684 .5 80 .5 9 .6 664.9 1 959.9 2 150 .9 500.0 395.2 116.3 787 .6 818 4 30 2. 8 975 .2 235.6 108.4 100 2 101 2 102 9 1 O1 8 96 a 90 4 86 O 55 6 50.2 42.9 38 6 744.9 753 3 324 2 876 9 826.9 767 2 719 O 657 1 573 2 523 4 567 7 659 O 693 2 745 3 913 3 1 016 O 1 044 8 1 048 7 1 109.0 1 265 3 1 280 7 1 209 2 1 102 1 1 235 1 2 7C J 224 6 181 2 162 8 87 9 180 2 293 2 30'1 2 244 1 285 5 475 9 843 O 1 333 3 802 1 560 9 362.2 420 6 1 615.7 1 765.6 1 525 3 1 248 5 1 181 7 997 7 850 5 259 ; 609 2 420 5 33 3 1003 29 7 25 1 41 3 41 7 130 4 184 4 148 7 702 671 701 b58 599 505 460 2 029 2 604 2 826 2 662 2 281 1 949 2 098 651 445 233 138 1145 188 1 1810 120 1 70 .2 3 9.6 34 6 19 1 26 2 20 7 1983 ¡-,.., fobmo llar10 Abnt Mayo JJ¡Aoo A~OIID s,p,-. -· Octubr, N-• 1994• ¡,..,, 43 O 51.6 Ft !l !f D M,110 b5 8 M,r j 57 71 89 80 ...,. .,. 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HUEHUETAN, CHIAPAS. Nov. 7-10, 1984. ler. REUNION PANAMERICANA DE EXTRUSION DE ALIMENTOS. CENTRO DE INVESTIGACIONES YASISTENCIA TECNOLOGICA DEL ESTADO DE CHIHUAHUA, A.C. CHIHUAHUA, CHIH. Nov. 12-17, 1984. LA INVESTIGACION EN LA UAAAN: Su contribuci6n al desarrollo del campo mexicano. AREAS: AGRICOLA, PECUARIA, ZONAS ARIDAS. UNIVERSIDAD AUTONOMA AGRARIA ANTONIO NARRO, CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA. SALTILLO, COAH. Nov. 22-23, 1984. ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 14 Mes de publicación Mes cuando se publicó Octubre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 14, Octubre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/10/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015267 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Bagazo de henequén Biblioteca Conasupo Gastroenteritis en cerdos https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13117/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._13._Sep._0002015268.ocr.pdf 2fee101b31f18ec9883a7f7fa3e8922b PDF Text Text F.A.U.A.N.L. BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO ~ ~ ....,,~ A&11ca'-'' ~~ UTONOMA D Nº 13 SEPT. 1984 �D I R E CT OR I O B O L E T I N H E ME R O G RA F I C O Ing. Ram6n G. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, UANL. de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agríco- lng. Carlps S. Longoria G. SUB-DIRECTOR ACADEMICO lng. Jos~ Luis Canta G. SUB-DIRECTOR ADMINISTRATIVO la y campos afines, publica mensualmente su "Boletín Hemerográfico" con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya -sea por compra, donación y canje. En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al - C O MI T E E D I T O R I A L contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interés para los Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño F. A. U. A. N. L. tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un ace_!: camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facili- E1J111a Melchor Rodríguez, Director te la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda COORDINACION GENERAL FORMACION Y REDACCION IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. E1J111a Melchor Rodríguez Blanca E. Mireles C. F. A. U. A. N. L. cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las lim.:!_ y taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -- Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomía de la UANL. constante de infonnación e investigación de nuevos métodos, nuevas técni-- nuestra infonnación. Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incluye guías de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que se localizan en esta Biblioteca; la tercera listas de revistas enfocadas - BOLETIN HEMEROGRAFICO es una publicación mensual editada por la BibliQ teca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León. hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de conten.:!_ do de las revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se incluye un artículo de Para infonna'ción dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marín km. 17, Marín, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigirse al Apartado Postal No. 358 de San Nicolás de los Garza, N.L. C.P. 66450 . tema actual acorde con el momento. • 1 �INDICE PAGINA EDITORIAL l GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3-5 RESUMEN ES • Algunos aspectos bioquímicos y fisiológicos de la genninación del grano de sorgo (Sorghum bicolor [L.] Moench) en la panícula 6 • Comparaci6n de híbridos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] y algunos de sus progenitores 7 PAGINAS DE CONTENIDO • Agricultura de las Américas • Agronomy Journal • Cebú • Crop Sci ence • Crops and Soils Magazine • Food Techno l ogy • HortSci ence • Journal of Food Science • Phytopatho 1ogy • Pl ant Di seas e • Ranchos y Fierres • Soil Science Society of America Journal • El Surco • The University of Georgia College of Agriculture Experiment Stations. Research Report 8 9-10 11 12-13 14 15 16-18 19-20 21-22 23-24 25 26-27 28 29 ARTICULOS • Mancha Oscura del Sorgo 30-34 • Sorgo para Alimentaci6n Humana 35-36 2 �BIBLIOGRAFIA SOBRE SORGO l.- AVILA V., ALFREDO. Comparación de métodos de ajuste para corrección por fallas en sorgos para grano. Agrociencia. No. 31. 1978. P~g. 45-64. 2,- BARRERAS VALDEZ, ADALBERTO. Evite pérdidas en la cosecha de sorgo de grano y de soya. Panagfa. Vol. 5 No. 39. 1977. Pág. 17-19. 3.- BUENA COSECHA DE SORGO EN EL BAJIO. Agro-Síntesis. Pág. 60. 4.- FALTA SORGO PARA ALIMENTAR ANIMALES. Agro-Síntesis. Pág. 72-73 . • Vol. 13 No. 8. Vol. 13 No. 7. 1982. 1982. 5.- GOMEZ MONTIEL, NOEL. en México. Delimitación de áreas de cultivo de sorgo para grano Agrociencia. No . 44. 1981. Pág . 103-110. 6.- GONZALEZ MENDOZA, RAFAEL. Downy mildew de maíz y sorgo. No. 56. 1978. Pág. 5-10. Panagfa. Vol. 6. 7.- GUILLEN PEREZ, VICTOR M. Asignación óptima de insumos en el cultivo del sorgo en Tamaulipas. Agrociencia. No. 41. 1980. Pág. 87-94. 8.- JIMENEZ C., ANGEL A. Estabilidad de características agronómicas y fisiotécnicas de líneas e híbridos de sorgo. Agrociencia. No. 51. 1983. --Pág. 155-162. 9.- JIMENEZ CORDERO, ANGEL ANDRES. Comparación de métodos indirectos para la -estimación del área foliar en sorgo Sorghum bicolor (L.) Moench. Agricultura Técnica en México. Vol . 7 No. 2. 1981. Pág. 113-125. 10.- LIVERA M., MANUEL. Mejoramiento genético del sorgo Sorghum bicolor (L.) Moench por tolerancia al fria. Adaptación de genotipos tolerantes. Agricultura Técnica en México. Vol. 4 No. l. 1977 . Pág. 77-99. 3 �11. - MENDOZA, LEOPOLDO. Pronto habrá sorgos comercia 1es para va 11 es altos. Agro-Sfntesis. Vol. 14 No. 2. 1983. Pág . 46-48. • • 12.- PORRAS M., EDMUNDO. Del sorgo nace la escoba. El Surco. Vol. 81 No. 5. 1976. Pág. 16 . 13.- PRO MARTINEZ, ARTURO. Sorgos altos en taninos en dietas para pollos de engorda. Panagfa. Vol. 8 No. 79. 1980. Pág. 64-66. 14.- ROSAS E., JORGE. Fitotoxicidad de 4 formulaciones de insecticidas aplicados a 21 variedades ·de sorgo. Agricultura Técnica en México. Vol. III No. l. 1970. Pág. 31-35. 15.- LA SEQUIA ABATE LA COSECHA DEL SORGO. Agro-Síntesis. Vol. 14 No. 5. 1983. Pág. 6-8. • 16.- SIFUENTES A., J. ANTONIO. Sorgo (1) principales plagas, daños y su control químico. Panagfa. Vol. 7 No. 63. 1979. Pág. 40-46 . 17.- SIFUENTES A., J. ANTONIO. Sorgo (2) principales plagas, daños y su control químico. Panagfa. Vol. 7 No. 64. 1979. Pág. 33-37. 18.- SIFUENTES A., J. ANTONIO. Sorgo (3) principales plagas, daños y su control químico. Panagfa. Vol. 7 No. 65. 1979. Pág. 27-28. 19.- TRIGO, SORGO Y MAIZ: GUIA DE COSTOS REALES. 1982. Pág. 2-3. El Surco. Vol. 87 No. 6. 20.- VALDEZ V., CESAR A. Alpiste .•.. y sorgo para complementar. El Surco. Vol. 83 No. 3. 1978. Pág. 19. 21.- VALDEZ V., CESAR A..••. Y son sorgos temporales. El Surco. Vol. 81 No. 6. 1976. Pág. 10-11. 4 �. 22.- VALDEZ V., CESAR A. Sorgos con más grano. El Surco. Vol. 81 No. l. 1976. Pág. 14-15. 23.- VEGA Z., GABRIEL. Sorgos híbridos de riego. 1980. Pág. 32-34. Panagfa. Vol. 8 No. 70. 24.- VEGA Z., GABRIEL. Sorgos híbridos de riego, recomendaciones para el bajío. Panagfa. Vol. 5 No. 40. 1977. Pág. 17-19. - 25.- VILLALOBOS M., M. Maíz y sorgo (2). Panagfa. Vol. 8 No. 69. 1980. Pág. 31-33. 26.- VILLARREAL C., ENRIQUE. Observación de 22 sorgos forrajeros para ensilaje en la región norte de Tamaulipas. Agricultura Técnica en México. Vol. 11 No. 12. 1970. Pág. 7-14. 27.- WONG R., RAUL. Efecto de la seguía sobre características vegetativas, reproductivas y de eficiencia en variedades de sorgo. Agrociencia. No. 51. 1983. Pág. 101-114. 5 �ALGUNOS ASPECTOS BIOQUIMICOS Y FISIOLOGICOS DE LA GERMINACION DEL GRANO DE SORGO (Sorghum bicolor [L.] Moench) EN LA PANICULA* •• - ORTIZ CERECERES, JOAQUIN**, ROBERTO VALDIVIA BERNAL, ESTELA SANCHEZ DE JIMENEZ*** y MARIA LUISA ORTEGA GADO**. ectos bi o . . . . os de la enninación del m bicolor an,cu a. Agrociencia. -141. RESUMEN El grano de muchos híbridos comerciales de sorgo gennina en la panícula cua_!! do coinciden, durante períodos prolongados, humedad.relativa superior al 70% y al_ tas temperaturas. Para analizar algunos aspectos bioquímicos y fisiológicos rel~ cionados con el problema, se estudiaron cuatro híbridos comerciales y ocho poblaciones consideradas como del tipo silvestre, por lo que se realizaron pruebas de genninación con granos en diferentes estados de madurez, sin y con glumas y en la ramita. Se detenninaron la actividad de la enzima catecol-oxidasa y los porcent~ jes de taninos y proteína en el grano. Entre las doce variedades estudiadas hubo cuatro patrones de comportamiento de la actividad de la enzima y se encontró que niveles bajos de actividad de la enzima estuvieron relacionados con niveles bajos de taninos en el grano. También entre genotipos y grados de madurez del grano h~ bo niveles diferentes de actividad de la enzima, de contenido de taninos y prote.! na. El contenido de taninos disminuyó con el aumento de la madurez de los granos mientras que la actividad de la catecol-oxidasa se incrementó. No fue posible de tenninar si la variación en los porcentajes de germinación observada entre l_as va riedades, se debió a diferencias en la capacidad de imbibi°ción o a la presencia de inhibidores en el grano. Se estima que puede ser posible seleccionar genoti-pos resistentes a la genninación en la panícula con base en criterios bioquímicos como lo son la actividad de la enzima catecol-oxidasa y el contenido de compues-tos polifenólicos. *) Este trabajo forma parte de la tesis con que el segundo autor optó el gra do de Maestro en Ciencias, Centro de Genética, Colegio de Postgraduados,Chapingo, México. **) Profesores-Investigadores Titulares de los Centros de Genetica y Botánica respectivamente. Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. ***) Profesor-Investigador, Convenio CP-UNAM. 6 �COMPARACION DE HIBRIDOS DE SORGO [Sorghum bicolor (L.) Moench) Y ALGUNOS DE SUS PROGENITORES* OROZCO MEZA, FELIPE DE JESUS** y LEOPOLDO E. MENDOZA ONOFRE**. Comparaci6n de hfbridos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] y algunos de sus progenitores. Agrociencia. No. 53 1983 Pág. 87-98. RESUMEN • - Se evaluaron 64 genotipos de sorgo para grano (incluyendo híbridos comerciales y experimentales junto con algunas de las ·líneas progenitoras de éstos) en funci6n de caracterfsticas agron6micas y fisiotécnicas. En los híbridos e~ perimentales con progenitores comunes se calcul6 la correlación entre el com-portamiento pe/1. 6e de las líneas progenitoras y su aptitud combinatoria gene-ral (ACG) estimada ésta empíricamente. El estudio se realiz6 en Ocotlán, Ja-lisco, durante el ciclo de primavera-verano de 1978, obteniéndose los siguientes resultados: 1) los híbridos experimentales, en general mostraron mayores rendimientos de grano y mejores características fisiotécnicas que los comerci! les; 2) la correlaci6n conjunta entre el comportamiento pe/1. 6e de las líneas y la ACG estimada empíricamente fue positiva y significativa para rendimiento de grano, días a antesis e índice de cosecha; sin embargo, al calcular correlaci~ nes entre las mismas variables para cada grupo de progenitores el comportamie~ to pe/1. 6e de las líneas hembra mostr6 mayor asociaci6n con la ACG que las lí-neas macho. No se detectó correlaci6n entre ACG y el comportamiento pe/1. 6e de las líneas para días a madurez fisiol6gica ni para altura de planta; 3) el re~ dimiento promedio de las líneas B fue superior al de las líneas R y algunas l.i neas B igualaron el rendimiento de los mejores híbridos, manifestando poten--cial como variedades de polinización libre; 4) la heterobeltiosis y la heterasis no presentaron una asociación sistemática con el rendimiento de grano de los híbridos. *) Parte de la tesis presentada por el autor principal como requisito para obtener el grado de Ingeniero Agr6nomo especialista en Fitotecnia, Universidad Aut6noma Chapingo (UACH), México. **) Profesor-Investigador de la UACH y del Colegio. de Postgraduados, respectivamente . 7 �• EDITOIIAI. lng. AQr. Eomundo Piras M.. Oirec,or lllg. AQr. Vlclor Pnllo. Redactor T6cn1co Dominga S. Serra. ASIStente Edttonal A 'l:Ul'II de las Américos DISEIIO Y AATE l<eYin Gallahall. Ooreclor Jlllln Keoing , Olsel\ador Grilico AGOSTO 111M ■ Afto 33, No. 1 CONSULraES T.J . Cunt,¿_ 1'11 . 0. J. Norman EHerson, PI!. 0. Roge, P. Humb!r!, PI! . 0. Melvin E. Long, M. Se. Mee. Agr Paul Lees. Oip. ~ -- N.0.A Jolln E. Bowln. Ph. D. A. SchlPi-', 1'11. 0. , MVZ ADIIINISTUCION R. J. Hancoci. Prosidente John Wicursham, (",<rente General Ron Wall, Gerente de Ven:as Susan Blmbaum. Coordinadora de PrOITIOClln Dee Unge, Gerente de Anunc,os Página 16 Página6 G»ria Shanallan. Produa:ión de Anuncios (~lftg olllcei, IN 1111111 of ~1111) 6 Escuela Agrlcola Panamericana "Aprender haciendo" Reportaje sobre ei crecImIento y progreso de una de Ias mstitu cIones más singulares en la ensenanza agropecuaria hispa· noamencana CIRCULACION JOM C Arnst. llir1ctor Evelyn Roge,s Gerente AJ3P WBPA Miembro de American Business Press · Miembro de Business Publication A!Jdit of C1rt!Airtion 1~FORMACION r.; SUBSCR1 P: :., i\gílc._. N IH a.ras (USPS Q.C1-510) st eJ.b ~ e para Dto aqut¡ QUI d 'ill'IC\IQdl)-directl O llldirec· umtnte- con D:XJS las asxt,s de la tndustna ¡gn,pecu¡rll. ~ SI el c.-n;» ::lllnO 111 11 COft'l'Clll 5f distnbuye umoaen entre Dn:os o ca¡as ~111\lS - tuncaianos ~ ~ . CIDii:a:as. llniV«SldadtS y t$CUNsiQrtcola. inven~~ Wln:Yrmy fitll6cnicos Pn trbicarues. ,aget!lts y CIIS!rt,u,~ di /MqllllW' t ..... ,g,ica&u PIIIECIOS OE Sl18SCRIPCIOfl PARA LOS PA'.~S DE KABLAESPA!ilOC..A 1ndtlw1stiwE .U A l al'li:! '800:2 WS $13.00 y 3 ,.._ S18.00 Pita IOs E.sams Unldns de NOl'!tlffllrica S20.00 por ~ 11',o J para todos 1C1s dallas: ~al JnUIG $26.00 ~ r.orr. _.., ~ CIOIIII, wlt, llk::l:lnal 08 USSJS POI' &fto. SZ.OOpor~ICIUII Y$4 .00 por ni:.. llnsallll . . . SI olncln....,. dllllbdltresllradl~ ae tos IrópIcos húmedos exige la cotab0raci6n de toda la llumani· dad ¿Será eUo posible? 24 Tl'lll:Cffio 111 las tS11r1 11N11 Los tractores ue dobfe transnusión rinden más con neu peso y potencia 14 Nuevos productos 25 Aclllllar:lmfulas 16 Fraccionamiento de 1ff1Ha Un procedimiento que produce valiosa proteína para la ahmentacIón humana v animal 26 ¿D6adl pierda_. lltncw? Los valores de consumo de carnbustible de los tractores moder· nos no reflejan su eficiencia ni su productividad en el campo 20 Cultivo del malz Recomendaciones para aumentar la ef1c1encia del fertilizante 22 Desaparece la selva tropical E, problema de la deforestación 30 Apns dt discos ¿Cuál es el más adecuado a sus condk:iones 7 34 Indice de uuncllldn Prtclopor---•-- FOTOCOfllAS · l!IWIIC Publ:ltmQ c:«p Monn la En 1111 ri1111n. una cine oe zamrarm:. ya ofiduadl. ~ hMt al edificio aómlntstrllivo de la Escue!i Aoncola 1'animeric1na. uama<IO Ettificio ZlfflJrray. 111 honOr i:tt su fundar. E5le..,. presenta un report.¡ljft sotire la naialM lflSlltuCiOn di lftSlftlltz1I agropec¡¡an, p¡r¡ los -..is principalmente l\icii la mecanización. Nuesant a.r s¡ r rlO!Qdllffl)n pn ao lntno o lltl¡¡olecarlO oe aQu6llos que stll'IC\lllltrl9 CIQtStraa •ti C:t.a,rigntC6uf¡nce Cent• (CCC) y llalllnl9 prae PIQO~u11CtM7'11!'11e ¡ CCC di II sumt di OOS ó01ns E.U.A (US$2 00) por arüc\llo La dnC:adn n CCC 21 Congrm SlrNf Sám. llnslcllulsettl 0197G. E U. de A. Para Olros t• POSde~hlclr....S-Gert1t1 Genlrlll Jonn WICkffll\r,. "' la dnmál dt lnllrtte ir..-. JSSII OOIU-1350 12 00 + O00 ____ ,,,_ ......._ ,....a -1 ttrtanico. Paul Lees. D311Wrldlntes,~enll ulilliDtiOIII* ta alfana y otras torr.-as er, lil !fimtl'ltación luRitRI y arau. (ftlt oort•da Escuela~ htu ◄ 2--4 1 56 AIISWltbltt;-4lllE:IITEC OLPk mse11a """ ..,,_ _ _ di Olatlus-- cllN 111 11 Ad· 'l'WIISl:rdllMn•torr..•IIWIKo. OF ba¡a lf Hóm 21729 11 lliw di 1159 Slcor.d dlSs . . . pao ■ saa.. . . . . _ dl .. lñai-¡USPS 041-510) Slalnd daSS ¡IOSIJQe Dik1 &f Sll&W1IN Mlfli:ln. KS. f'l:mrllastef_ ill c.- t! - . S ~ - - 111Wn • itllll':.: ~ Jli550I KS, ~ - P 0BOl:12936 OlienandPatt.Knn66212 montllly by e(@) l INTERTEC PUBUSHl"S CORP P.O. llu 12901 OVlr1lail Pan, KIAIS il112, E.U.A. Impreso en E.U.A. Cll)rga~ en Oflt(I 11, 694 &ll C?Rt. '59 l di ~ ,~g ~ dr fTblc y 111wi5m 1drillaf Srta • Educac10:1 ?úbttca Pceer Eje:utlvo feaer•. MblCO Oncttos ói "'-!rF Regism.»S. a~, ia Orrtcelón Gewat di .a S!C'!WtJ;\1 • ~ Pw!lca. 1 ~ 61t-75. lfn 11 . fqll !~t to.Jt0c!ublt 197S. MtxlCO. 11 f, M'1JCO. .A;nc,..-:~11 c,r m Amenus. Ua,,,,,¡ Comercial t lrwMt!Vf RaolSVaOra Clrti'tcldl Jto 73723 MIIISIIIIII dt ~ ~ OM!t~ át P r ~ •noustN.: ~ " ' ae ColomDioi "Copyright 1984, INTERTEC PUBUSHING CORP. Ali Rlgllts Aeserved. Agosto 19&4 AGli/CVL TVIIA de IH AIIERJCAS 3 �Journal ( An American Societ} oí Agronomy Publication Volme 76 N - - 4 H. Puutam. M. l. ,-._ ti.......,,.. F.... \'ltW Can ud Sorban iD \'arioa P1utiaa ~ . S. J. Hm,,n, D. Floyd, A. V111U, and J. F C,.;,J,1on. ... ......... . .. .. .. ............ .... .. . ···········--- ........................ Uecl of Pudac Dale ud Plut Popa(adoo, Oll Sonlloww Ptrfonnutt. 8. C. Milltr. E. ~. Op[iiiaer, R. Rud, J. l'elcn, and G. Weis............. ..... .. . ... ...•....... . ... . .. .. ...... .... ..... ...... .... ........... .... .. . ................................................ Predicdas Celd T . . _ la Pel"Hllial Ryqnu ha Sabaown lawnocl• l..ucdi. G M Wood and R. P. Cobm ........ A Tfflld Towwd I IAqe, Gnu.-Fllliac Ptriod for Com: A c- Slady la¡.....,_ J p Mc:G■mb■a and R. F Dale .... C-pedtiaa ■-1 Alw.,.llly . _ _ SoyMUs ud w...i.. s. J Rose:. O C Bunmde. J E. Spedu, and B. "· Swisber .. U - ol Sol■, R■ctletiee 'l.- • Grewth ud "'• f"lUDN o/ Soy...... ~ ■- B11......_ F. l. Eriben and A. s. Wlullley............. ..... .. .... ... ...... . ...... ·••···. ·················· ·················· ..... , ................................................. ,-....., CU..... UII ..,.._ CN,p F.lr«! oa Con YleW ad Gr■la K M Asgb■ri ud R G. Kamon,., _ _ _ ...... 1.-I ....... Upt [e¡ cz,cluo. .... Yleld úd-m ,._ St,ectnl ualJIÍL ( L. Wiepad and "· J c_,. Ricbardson. l>Napt Rn1 1, ol GnliD l,pmes U,._ 1rr1p:ioa Gr■dieat 1 \'ield ■ad YleW C r - .. ..............•... .. .. . 507 SI 1 Sl6 SIi S23 529 S36 ......... S43 R. K Pande). W " T Herrera. and J W Pendltton ·--Dieap: Rn,1111 ol Gnia Lec- U,._ lnlptloa G....iient 11. Plut w..., Statm w C..,, T 1 - . . R. K. Pande}. W, A. T Herrera. ■ad J W Ptndkton l>Nap: ..._.. ol Groa Los- VDller lrriptioa Gruieat: lll. Plut G ~ R l.. 11DC1e- W A T Haren A N. Villcaa. &Dd J. W. PmdJeton.. .. . ud \'leld C . . - of Sorp- ud Soybeam of \' ■r)'iq Pl■nt Heip:s nn lattraoppod. R \\ ElmOR ano J A. J■ckobs ...•_.... ....... ...•.... ...... .• l'udllOll or Ms in F - u A&cted by Ftrlilizalion, Sp,cits. Growtll Stqe, ... S..pl, Pla.wallw. w. L Sbockey and R. L Rc1d .... .. . .... . ........................................ f11111Wkh Dry M•tter Ueld, ■nd Cl'llllt Plo(,in oí Futilized Smoo:h Br 111m .- • a.,,¡ ~ Sal. G. J. M!Chacllon. T E. Loynachan. and F J Wooding. . .............................. ........... ud Reco,wy ol llii;;obi- ~ - Inocula, ia a Fltld Soil. W R. Ellis. e, E. Ham, and E. L Scb.aud:.. Phdiction oí A.oia.l hrformuce on lltntlldqrus Putwt from ,hallablt F...... J N <,uermo, B. E. Conn4, E. C. S49 IS) ,, ... \"ieW Holt. and H. Wu ................ ............... . .......... ..... 561 565 S69 S73 . ......... 577 rw.aa s,- X PlMlias Dato laltnctioas ID Con, Prodllálon. D J. Eckcn ········· ........... ... 580 Pndidi,a S.. C - ti Modiliod Soil ~ !na Sud, SoiJ, ud Peat PI-ti&. D H. Ta,tar aad G. R. Blaa. Sil Se 1 • • C.i Gaaiaatloa Tes:. Compaml ,..;11, Flold ~ - iil Uplud C - . l W. Smi:h 111d J. J. Varvil .. 587 ~ o/ N. T..,....... and '1olmft Slress on tite Gmwtb and Pb:,sielacJ- o/ Cnepinr In¡ &JI • R 1 1t CW.. 11a R. E. Scbm1d1 and V Snydcr S90 ~ o(Seod Size 1111d Planlia¡ Date oa th• Pcrfol'IIWl<f or Allllria wi.r FlaW Peu. J. A. Murray, J. B. S.....-. and D. L. Auld.. ...... . ...... ..... ....................................... 595 laaNadlooi <I Eft'e<1ht lli,-Fixing Rbizobial Strai.as iato lllt Soybaa Plul 11J Uoeol F.,.;cWr R I e,. Rc,eor J-. and Jocl Giddtns .. . ....... ............................................. S99 Red.... Seodlliot Tilloae DI- • lrript..i Snprbttt \'Jel<II ud Qaallty, A. D Halvanon and G. P. llanman.......... .. 603 E&CI ti lWu Azlaal, ud lllfrued Tl11n1i&1I" Vi,,r Directioa on Mtu- s.y...., C...,y T11111 •-•• D. C. Nldlen, K. L Clawson, and B. L Blad... ...... .. ... . ... . . ... .................................. 607 ..\a AMl:,sil o(,__......._ Sillk-Llmiled Wlaur Wbtst Graill \'ields Uldtr v ...... ~ J. F Sbueen. D. H. Smi:b, 111d J. R. Wclsh..... ..... . .......................................... 611 11a 1 • - Tan F - oad Ordianlp-ass Pas111tt Coaibilllllioas with CloYff or N Fa1llimlia r., C,... S11an. 1L n. Speciea C s lt'n l■dn ud \'ariabllit) in Forqe Growtb u¡t ,.._,..,.., ad .......i Pwt H. A. Friboura. R. J. Cattislc, and J. B. Mcl..arco. ...... ....... ................................... 6U 1C0111inud insidr Cflllff} AGJOAT 76(4Jj(J7-7l0 �• • • • • • • • CONTENTS-{Con11nued) .usessmtDI oí Visual Enluation Tecbaiq..._ G. L. Horst, M. C. Engelke. and W Meym ................................................... Ell'e<ts oí N Ftrlilintioo oo Yield, Growtb, and Exlnctioa oí Water by \\ beal Follo•ina Soyllean.<..Ucl Graia Sorp-. J. O. Saoford and J. E. Hairston ......................... ·· ............................ ···········•···········• ....... Id..., oí Grus St,ccies oa Composition, Yield, and Quality oí Birdsíoot Trtfoil '1i,n,ns. C C. Sheaffer. G. C. Manen, and D. L Rabas .................................................................... ····· ···· · ............................................... Soylaa c...,7 G....ib. Pbotosyntbesis, and Truspiration Rrspoases to Wbole-Seasoa Carbo• Diosidt Enricbm•DI. P,era, lon<S. L H. Allen, Jr., l. W. Jooes. K. J. Boote. and W. J Campbell . . ................................................. Somtnctval Culoobydratos aod Dtbydralion Toleruco oí Bl0t Grama Soedling,. S. M Khan and A. M. Wilson .......... [lleds o( Mulclpal Wa>te•ater Effl0tat ud Canina Maoagem,nl on Root Growtb oí Pertn.oial Fonce Grasses. C. E. Clapp. T. C. Newman, G. C. Marten, aod W. E. Larsoo........................... ................................................... Ell't<1 oí Moisnitt SIJNs on S...S Growtb ia Soylleans. L Meckel, D. B. Egh. R. E. Philhp,. D. Radcliffe, aod J. E. L,ga,,Jt.................. ............................. -................................................... .... . ..... ····················· .. ························· Modificadoo of COCIOO Wattr Rtlations ud Growtb ,ritb Mepiqaal Chloridt. B. L. Stuart. V R. lsbell. C. W Weodt. aod J R. Abemalby .................................... -................................................................. .......... ... ............................... Calti•ar, Nitrog,a, ud Soil Wattr Efft<IS .. Apn lJtyelopment in Sprina WheaL A. B. Fr.nk and A. Bauer................... Slúp-Row Plantiq ud Ro,. Pattora Effects on Virgia.ia-Typt Peaaul C111ti,ar.;. R. W. Mo21ngo ...................................... Cow.,._ Ros- to N Fono, R.atr. and Tiaiq of Applkalion. R. B. Beverly aod W ~1. Jarrcll ........ ............................ !Jlteractht Efft<IS of Salinity and Snbstrate Pbospbatt on Soybnn. S. R. Grattan and E. V Maas ............................ Calion Composidoa of Tall Fts<11< Fon,. u Afft<lod by K ami Mg Ferti.lization. l. W. West and, H. Rcynolds .......... Reaponse oí So,sba■ and Wheat to ¡¡• /Sa • R.atios al Varylng Osmotic Poteotials. D. De-in, L. H. Stolzy, and W. M. Jarrell. ....... ............. ............................. ................. . .. ... . .. ..... .. . .. ............... _ ............................. Residue Managemenl in Doabl~rop Cotl5enatioa Ttlla¡t S)slems. G. W Langdale. W L. Ha,irove. aod loel Giddens......... .................................................. ........... ..................... . .... .. .. .. ............................................ Com lrrigatioa Scbedaled by Tensiomeler aad llle Lamber! Model ia the Hwnid 'ioatbeasl J E Hool. E. D. Thread¡;ill, and J. R. Lamben.................................................................................... ... ... .. ............ - ................................. Prtmatur, Flo•eria1 la So)·boan Yitld Red11Ctions al Sonoptimal Plantiag Dales as fnfluen, il b, Tempenture aod Pboloperiod. J. E. Board and W. Hall ..........·-··············· .......... ......................... ...... .... ..... :...... ·-········· .. ···-•··•············ Diff,,.., • 619 623 627 633 637 642 647 651 656 660 663 668 676 681 689 695 700 SOTES Distributioa oí ""i-Depltted N in Proteia FT11ctions or Ric:, as Allt<led b) Placomeat aad Tuaiag oí S Fertiliur. W. H. Patnck. Jr. K. R. Reddy. and Charles ~lulbah ..... ..... . . ... .. .... ... .. ..... ................ ..... ... 705 Bebavior oí Steen Grazing Severa! Varieties of Tall FHCue During Sammer Coaditioas. Bond, J. B. Powell. and B T Wemland .. 707 ERRATA 710 �LA revista ganadera mlls importante de Múico CONSEJO EOITORIAI. Jesüs Oull'IIMIUa Reyes G.wda Laa Jweeu• Vol. 10 • No. 8 • Agoato • 1984 EDITO&IAl. lllaANDO HACA EL ruTL-aO 4 CARTAS 6 ASPECTOS TEC.,IC.OS DEL MANEJO DEL GANADO l'n buen corral dr rruncJo pomuc ,c,.Jllar la~ faena.$ tn mennr ' urmpo y con m«-nos mano de obr.. INIOO DE (;S PROYECTO DE SELECCIO~ < URGO PUZO Los trab.i1<.b dr un ga.-We,o mt,.&eano para iograr un (,1 r lr,-:htTt>. LOS SUELOS D[TERMINASTES E'.\ LA 'liTRl(.10~ AL PAS10Rf.O Lo, ~urlos nmt'n ~r;,n r, ,pon!>.lbdu.Ld c-n lo, l'>nteniJo, m,n,r.1]1•, dr ¡,,_ !,,, .11~, ¿co,10 PCEDE PR0GRA.\IAR ."it ', 1/'lriGRL~:' l:..1, !"! prc,~rt'oCJ de uC.i rxpl(i.Ji 1or1. l.1 µla11t," 1,m ~ pt,nkl pc·IJ.ño d ~ul:,1· " ,. ::o r, DISEÑO Carlos J Guerra C•:Jl GA',AlJER.IA: Pt:STOS Dl \'ISTA DE {.!J',, FL' UNOERO En:.rt1•ist.a ron ti !>Ulx111('(.10r dr Crt".jllr> Agropt'Cuano dr ~fullibanro ~kmmu! dr Mf'Xuo, In~ St:r,:w .\/mazan José GDt: Cc•.:mc G ,,....,__. COMPOSICION ELECTAONI CA lr¡us Ga;c.,1 Gatv in SlSTL'dA DE E\ ALVACI0, DE A~K0:"il {III) Tn-cer;i par1e- \ final dtl uaba10 dr Robm :\ Long prt"•,-m.ado t-n rl X Licio ln1nnaoonal Jr ConfM"r-nc1:n sobrt(,.madtna T1uµ1lJI t'n Murtlu. FOTOGRAFIA ~~auro A:ro, ~ Gon~.J:e, .., DIR EC10A GENERAL CARGANDO LAS VACAS La trmporada de preñt-t d1• las ,·acas n crunal para la «onomia de la, cxplolaUOnt"!, SUBDI RECTOR GENERAL lng Eduardo de la Paf4a E OPl"ION, CRITERIOS DISTORSIONADOS EJECUTIVOS DE CUENTAS Gatmelo Carr,;¡r., Tosca:,, lng ludw ; Jo!"lannser lng Jorge Cor:és Gen1.3,e: lng Lu·s Es.:..:uer Gonz:1.r? Mano f,-\on1añez ~1ud,01 ganaderos butM an la purtz..i rar 1al dt- ~lll animal~. ; nunc..i Id .alran41;i LOS t.GOSTAOE.R.0S DE COAHUILA COMO SERAN LAS NLEYAS ISSTAUOO'<ES DE LA AMCC 1~ plan('S , las facha(U) de l.a con<trucnon proycaad.1 para las nuevas ohcmas dr la .-honaóon ., C mación. impresión. distribución y administración de esta pubhcación. La suscr1pct6t"t anuaf(12 números)cuesta 2.500- mexicanos(al extran¡ero 20dls. U.S.). El e¡emplar cuesta 250-••• anjero 2 cls. U.S.j. Ejemplares atrasados a 350 pesos Autorizada como corrospondonáadoSenda CIIN. por la Dirección General do Correos, con oficio No. 21212. expedN!<lte No. ndaClase, por la Dirección General deConeos. con oficio No 21212. expediente No. 09111467, de lecha 24 de marzo de 1980. Reg,mo DGC-Núm. 0140390, Car•ctarist1ca1 22935141E. OFICINAS EDITORIALES , ADMINISTRATIVAS Y DE PUBLICIDAD: moaco. Tlffl05.. Tets.: 341-93 y 343-51 JEFES OE DEPARTAMENTOS Carlos J. Guerra C: l..'.' Producc1én, ~.~ñcL!Onardo Manin\.l A.guayo. Redacc1 , - Everardo Tovar HPrn.:m-:Je:. Adm1:-:1s1racl0r Mariano Angulo) Tostado. C,rculac•ór. CEBU • pullllta mensualmente ba¡o convenio entra la Asociación Ganadera de Cr-e1eCeen la República Mexicana y Editorial Al'\o Dos Mil. S.A. la editorial es responsable de la edición, polis 70 • 03810 México, D.F. Tels.; 523-99-12. C.rculación 52~-76. Pubhctdad - 523-30-07, Redacción· 543-07-10. 0 1rBC• ción O en II Asociación: Naranjo 1006 Esq Roble Apdo PoS1al 992 GRUPO EDITORIAL AÑO DOS MIL. S.f.. !ng Juan Feo Gon.zá1ez iñ,µ.:. La St'Cjula v la lenwud burcxrioa. do~ ?('.:gros para la ganadería fronh..·m.1.. • JEFE DE Rl:OACCION Leonard~ Ma'"".•·~ei A:::1.Ja\o M.V 2 Ma dE>l P,i.,r Ou1l~ B-.::rt,an 1 INDICE DE ,\:"IIUNOA.STES DIRECTOR Ir,~ .Juan Feo Gorua lcz !rugo IO:.J Agr !._t;,:.-.,,1'.; J:~:i,:n:-i5er, lniJ. Agr Jorg~ Co·1es Gonza1e.· lng Luis ESQud Gur, .: '.!' Gl'ZERAT U GA"li.\DERIA TROPICAL f'r•• s.u fornuda blt' adapt,¡,. 101: .ii Lrópiw. !a criad( C'H:l 1JJ..1 stria sumarnt'mc- 1 rnw¡o~J. 01 ,bld:~ rrg1on~ Jd p¡¡.1).. C[ll.,0TA.S .\'otu 1as de JO!rtl"\ para IOi madorn, que- mduvt"n M.L.,1 ;e-1 ¡..._ noucta.!. dr l.a :\soci.a< 1, m. Or. Ale1ondrv C:otam.r., Jd,mt, REPORTEROS·REOACTO~ES LA (CJ'-TABILllJUJ )' LA PRACTIU l,t rn)h. i.1 ¡._.11;:ujt11,, ~t m;uHlt'nr luTTK Sl"E\ O PRESJDE:\'TE DE LA C~G 01!Kur~ dt'I 'Jr Alfredo J1mt>nt·1 \'illant"al. al tomar posnmn dd V>nS('Jo Dirtt.U\O dt la C:.1\l, Francisco Re,E:R> Fernande: M.V.Z Aodolfo V1U.aseftor VázQuez J.ian Admón Morán 'A lng. Ju,in Gan..ia Sánchet Rolf Abrahdtl"t$SOll N,lson lng Mar,uel O Guzm& Mara EDITOR/GERENTE OE PRODUCTO ln'd [dudrOu C· lJ P.;,•r, E En f'I iurhcllmo Jr - Vid.aneo Valdlb C-?wr-o,a CM,mente Martnrt Guechatd lng. Arturo Esper 8UJ,tfdar ArQ Miguel Bosch L 6pe1 de U~go CEBU se imprime en oftset papet couché, tamario carta 120 S a ?E 5 cm). en 105 1alleres de Ed1tor1al Abe,.t, S A Arrieros 84. COI. Sta. lsabet lzupa1apa, Mé:uco 1J D.F. Tel. 582--9399 ASISTENTES Mauro Arr(Y,lo Go'."..!alez. Fo1ograf1a René Arrovo G . 5uscripc,ones Gu,llermo Balcátar ~arm. C•rcul:!c,on José GN Ouartlc' Górr.e? ::>,spi'lú lra1s Ga·c,a Galva~ Lomo Electron,ca Georgin.:i Seg1.,13 \., C1rculac1on ..; l1d1<. irP¡? l ·t>Pl. o,rec-c,ón El Grupo Editorial Año Dos Mil pubhca AGRO-SINTESIS CEBU. SINTESIS PORCINA. SINTESIS AVICOLA. MI MASCOTA. EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN , memonas de congresos. post8f"I, anuanos de empreHs y folletería. Además edita cada semana el progrema AGRO-SINTESIS del AIRE �September-Oc:ol>er 1984 Volume 24 Sum~r 5 Solutt Leallge from Artificially Ai;ed So)~.l.n Stt-:::!s after lcb:hitioo. A \\ ~-.~:U<.t~l:· ,rn!.i .\ (, Leopo!..: .... t5S ~nctic Dinrsit~· in So~bc.ws íor U'af Ca.nop~- Tc-mper,tar1:' ....nd lh~ Asyw;-iati\•fl of Leaf Canop~ Tempen.turt and Yitld. l) 5. 11.trn, \",' T ~chAp,uigh, jr, am.. E i 1-..an~~.til; . .. ... .......... ~j9 Seltttion íor Kcmel Vieight in Two Four-RO\n-d C.:pü.c P.Jp:.!.:.:.tion~ cf D:.:.n.:.m WhtaL, C H.1: . .:t·rud ,:--: R G CamrdL..... .. .. .. .... .. "43 Pfot Type and Trtatment M~hod for As.snsmenl of So~ b---an Re!pot:\(" tu Defoliation. '.) P \1~ .rnd \\ R. Fehr S4; An EMS Indu..ctd Dominant Allele for M.Ie--Stt'rility Tnr:.:sferrc-d lo [upb..s:nic Whcat.. ~- S. \t.un. a~d \ D \\-'i!hams .. .. .. ... . ... ~:J l Sdmion for Lo"- Protein in Barley. T f Pi¡x-r a~d D. C Rzsmus.son ..... ..... 55~ lnOuc-nct of Ln.f Morpbology on Liat 'r'ield of Cocton-Enhnct:nent b) the Sub Okra Tra.iL \\ " \ie:-r-..::'.h. Jr ~;)5 Comp.a.ratin· Gro"""th of Obsolelt a.nd Modern Conon Cultiv:a.n. l. \'~utiH Dry Matler Partitioning. R.i- :\ \\e!l,; and W R \ft'.redith,Jr... "j8 Compuati\.·e Gro""'th of Obsolete and Modern Cotton Cultivars. JI. Rcproductl\ie Dry Mauer Partidor.in~. RJnd• Well!i and \\ R. \feredith, Jr_ ........ . .... .... ..... S6j Comp,arative Gro""'th oí Obsolete and Modern Conoo Cultinrs.. 111. Rclation.sbip of Yield to Obsen-~ Growt.b Characteru:tics. Randy Well!i and W. R \fc-redd1.. Jr. ........ ..................... Winter Whut Production on the ~orth Ctntn:l Ca..nadian Prairies: Poteotial Qu.ality Cla.uc-s. O B Fu-.. e.,. a:id 1 A. dela Roche.................. .. Temperature Effecu on Vegrtative and Rq,roducti,·e Developmeot of Pea.nuL D. L. Ketring ...... . Probable Gene! for Leaf Rust Rcsistaocie in Seven..l Hard R~ Spring Wbeats. G. D. Stader ...... . Multiple Insect Rnista.o~ in Sneral Soybca.n Gcnorypes- L:nont• Lambe-rt and T. C. Kilen Pericarp R~ist.ance to Me-cha.nical Puocturc in Suofto"'·er Achent>S. R. F Stafford, C. E Rogen. ,md G ..:..ed<"r .... Host P1ant r,.;odule Enzymes Associated "''ilh ~lection for Increued N 1 Fiution in Alía.Jfa. R. G. Groat. C p \'3.cllt', and O. K . B.arnei.............................................. .. Alfalfa Roo1 Gro""1.h, Ca.mbiU Artivity, acd Carbobydrate O)·namic--5 During Lhe Re-growth Cyde. H F. R.2¡,o¡,on and R. L. Tra\·i!i.. ......... .. Jnfluen« of S Fc-rtiliution on \\'bca.t ~tilling: a~d B.u~ng Q-.ufüy. J \\' J~ihmon, W. L. Hargro\c.-, J. T : .. -uchton, and \\' T. Y;:naz.ak.1 ......... . lnflueoc-e of Temperatu~ on Leal' Dark Respiration of Div~ne Tall FCSC1Jc G<-notypes. J. J. \'nlcnec. C ] \<"!son. and D. A Slt"pt>r ....... Rclath·e Stalk Sugar Yield.s Among Maize Popula.tions. Cultivars. aod Hybrids. \,' W W1d.strom. \1 O Bagb, D.M. Palrr.er. L. T Blad.. and \f F.. ürr Taproot-Elongation Ratts of Soybea.o Culth·an in tbe Glu.shOU.k aod Thcir Relation lo field Rool!nr Dc-ptb. T C. K.t~j),ir, H. \1 Ln\nr. and R. \1 Sh1bln lnhcritanC't' of Tanoin" in Bird1foot Trcfoil. F J Dalnmri1t P. r Copien, .rnd R. F H,)Vodrth Ear Hcight and Wcight u Related to Sta..!k. Lodginp; in M.ai:ie. l" C Hdms a.nd W :\ (A.m~p1110 Lc:af Oric-nution. Light Rtteption, a.nd Gro"l-'th of Winter \o\-"'heat. \1 B. Kirkh.tm .. lnheritan~ of Resistanct' to White Mold Di~I.SC!' in a Di.allt"I Cross of Dry Bea.n5. P. .-\ ~ul!er. n. P t.,·,~r . .rnd J. R '>teadm.,n ............. . Stre-s., Tolc-n.n~ in Soybuns. I. [va.luation of Thrc-r Scr-ttoini Tt"Cbciqtirs for He.a.1 and Drought Tolen.oct. \1 Bomlama and W T Xhapaui,?h, Jr Potential for Groetically Ptfodifying Dark Respintioo ofT.all ftsCUe Leave1.J J \'olen('(', 11 T. '\gu,<"n. C J ,eiS()n . •nd D. A. 51,.p<r.. ................ . In Vitro Revo-rratin Pot~ntial of Alfalfa Gecmplum Soutt-es. D H. M1ttt"n. S. J. $ato, and T ,-\ Sk.ok.ut Two N~w Alleln at thc ,-, I...oc-w in Conoo. J. A l.<"t" .. ................... .. Variation in Phnlotyp(' and ChroCJOSOme SLL1Dbrr in Alfalfa Pro<oclooe-s Regrne-ntied from Nonmutagntittd Ca.llj. L. B Johnk.i:1. D. l.. StutenHr•_ ~ f ',(hlubaum. and l)_ l Sk.mnf'r ..... Pbysiologi.cal R~nsa of Fidd-Gro"''º Soybcan Lu,·es to Iocn:ued ReproductiH L<w:t Joduttd by EJmtrd N'i~t Temp,ratur<s. \!a;1d Seddtgh and C D Jolliff .. ........ ... ............... .. ................... . ., 't . '. : . • ,. . .. . ~ ~~" "'6~ ,_.;.5 SS3 ,s; ~91 90i' �CONTENTS (Continued) Otmotic A.djuatmitnl and Solute Accumu.lation ia Two Wheat Geootypet Diff'ering in Droupr Resiatance. R. C. Johnson, H. T. Nguyen, and L. l. Croy.. .................... ............. . ...... .. ................................................................ 957 Combining Abilily ud lb< Selection of Parenu Cor lnterspecific Oat Mating,. D. J. Cox and K. J. Frey ................... 963 Blftding for High Tiller Number and Yiold in Barloy. Abdelkader Benbelkacem. M. S. Mekni, and D. C. º. ll~.:':r"~·c:;;;;·c~i;¡~~~·¡:¡·,~;.:;¡¡¡~~: ·;.¡ ... A. . ¡¡;;~¡.:;;;;~·;·~d v.· ¡;¡;~: : ::: : :: ::::\:::::: :::: ::::::::::::::::::::::::· ~~ In Vitro and In y¡.., Analysa of Ha:,s of Switchg,ass Strain• Soloctcd for High and Low In Vitro Dry Mat10r Digatibilily. K. P. Vogel, R. Briuon, H. J. Gorz, and F. A. Haskins ............................................................... .......... 977 Seuonal Forap Growth !lato and Solar Enorgy Convor,ion oí lrrigatcd Vernal AlíalfL D. W. Evans and R. N. Poaden ..................................................................................................................................... ....................... ................ 981 Variation Amoog Sorgbum Muwiu R.esiataot to Periconia circinata (Mang.} Sacc. K. F. Schertz ............................... 984 Partidooing of Symblotically Fixcd Nitrogoo in Soybeans and AlfalfL R. A. Henson and G. H. Heichel .................. 986 • • - NOTES Hydroponic Culmre of Graa, Planu for Phy1iological Experimonts. H. F. Ho,.ard and T. L. \\'atschke .............. 991 Linkage Analytia of tho Malo-Fortility llollorer Geno, Rf, in ('.ouon. R. J. Kohel, J. E. Qu,senberry, and R. E. Dilbeck ................................................ ...................................... ... .................................................... ...................... 992 Difíeroncos in Mycorrhbal Colonizatioo of Maiu Soloctioo, for High and Low Ear Leaf Phoophorus. Ronald Toth, Torosa Page, and Ron Castleberry .............................................. .. ................................................................. 994 llEGISTllATION OF CllOP CULTIVAllS: l llyegras,, 1 Sorgbwn, 4 Soybeao, 2 Whoat. R. H. Hurley, C. R. Funk, R. W. Duell, W. A. Meyer, R. R. Duncan, D. M. Broadhead, J. W. Dobson, Jr., C. D. Fisher, S. C. Anand, J. G. Shannon, E. E. Hartwig, K. L. Athow, F. A. Lavioleue, J. R. Wilcox, T. S. Abney, D. J. Cox. J. D. Miller, B. L. D'Appolonia, T . M. Starling, C. W. Roane, and H. M. Camper, Jr ............ .............. ................................................... 997 llEGISTllATION 01 GEllMPLASMS: 32 Alfalfa, 1 Hop, 3 Sorghum. W. R. Kchr, M. D. Rumbaugh, G. Semeniuk, D. K. Barnes, F. l. Fr01heiser, G. R. Manglitz, A. A. Boc, B. J. Hartman. O. J. Hum, B. D. Thrr, Alfrcd Haunold, G. B. Nickerson, S. T. Likt'ns, C. E. Horner, and R. R. Duncan .............................................................................. 1001 COllllECTIONS ............................................... ................................................................................................................. 996 AUTHOR INDEX, Volume 24, Number 5 Abncy, T. S ......... 999 Anand. S. C. . ... 998 Athow, K. L ....... 999 Dobson. J. W.. Jr. ...................... 997 Dudl. R. W......... 997 M.O ....... 91, .............. 997, 1006 Bagby. 8aTOCi, Dunc.an, R. R. D. K. .... 895. 1001, 1002 Evans, O. W ........ 981 ~nbtlk.accm, Abdclkadcr ...... 968 Blad., L. T ......... 91:S Fehr, W. R .......... 847 Fisher, C. D......... 997 So<, A. A .......... 1001 Bouslama, M...... 9!:S Brinkmao, M. A. ..... 973 Britton, R...... ,... 977 Broadhe-ad, O. \t ... 997 Camptr, H. M, Jr. ........................ 1000 Kanemllu, E. T. ............. 1001, 1002 foller , P. A ......... 929 fun~. C. R .. 997 K.ehr, W R. Gopl<n, B. P....... 921 Con, H. J........... 977 Groat, R.. G .. ....... 895 .... 994 C.Ompton, W. A ... 923 Cox. D. J.. %l. 1000 Coyne, D. P ......... 929 Croy, L. 1.. ......... 957 O' Appolonia, B. L. ........................ 1000 Dalrymple. E J... 921 de b Roche, l. A. .......................... 87l Dilbcc~. R. E.. ..... 992 Hargrove, W. L. .......................... 904 Harris, D. S......... s,9 Hartman, B. J. .. l 004 Hartwig, E. E. ..... 998 H»k.ins, F. A . ..... 977 Haugen,c!, N. G. ....................... 84l Haunold. A1fred ........................ 1005 Hekhd, G .. H...... 986 Helms, T C. ....... 92! Hemon, R. A. ..... 986 Homer, C. L .... 1005 Meyer, W. A....... 997 Miller, J. D........ 1000 Mim:n, D. H ....... 94! Nclson, C. Johnson,J. W ...... Johnson, L. B ...... Johnson, R. C ...... Jolliff, C. D....... fow~r. D. 8 ........ 875 f..-,, K. J............ 96l Froshcisrr, F. l. Camrcll, R. C ..... 84:S Carr. M. E........... 9" Cutlc~rry, Ron Howard, H. F...... 991 Howarth, R. [ ..... 921 Hunt, O. J. ........ 1004 Hurley, R. H ....... 997 904 948 95 7 952 .......................... a,9 Kaspar . T. C ....... 916 ..... 1001-1005 Ketring, D. L...... 877 Ki\en, T. C.......... 887 Kirltham, M. 8 .... 925 Kohd, R. J. ......... 992 Lambcrt, Lavone ....................... 887 l..aviolette, F. A... 999 t.,,,j. A ............ 945 Leopold, A. C ..... 835 L1kens. S. T ..... 1005 , J. ................. 907. 9'8 Nguyen. H. T . ................. 9l8, 957 Nick.enon, G. B. ..................... ... 1005 Pag,, Tue,a ....... 994 Pafmer, D. M...... 91' Peaden, R. N...... 981 Piper, T. E.......... SS! Qui,.nbcrry, J. E. .......................... 992 Rapopon, H. F., 899 RasmUSIOfl, D. C. ................. 85l. 968 Rho, Y. D............ 97l Roane, C. W..... 1000 Rogcrs, C. E. ....... 891 Rumbaugh, M. D. ........................ 1001 Maan, S. S........... 85 l Manglitz, G. R. ............. 1001-1004 Meltni, M. S......•. 968 Metedith, W. R., Jr. ........ 855. 858, 86,, 868 M~, D. P.......... 847 Sato, S. J. ............ !Ml Sclupaugh, W. T., Jr. ........ 8l9, 9'l SchetU. K. F....... 984 s.ddigh, Mejid .... 952 Seiler, c. J.......... 891 Semeniuk, G ...... 1001 Slunnon. J. C ..... 998 Shiblos, R.M ....... 916 Skinncr, D. Z...... 948 Skokul, T. A....... 94S Siep,r, D. A. ................. 907, 9l8 Stafford, R. E...... 891 Starling, T. M ... 1000 St.atler, G. D...••... 88S Steadman, J. R.... 929 StuteviUe, D. L .•.• 94:8 Tay!or, H. M ....... 916 Thyr, B. D........ 1004 Tolh, RoNld ...... 994 Touchton, Travis, R. L.T.......... 904 899 Van«, C. P......... 89~ Vogel, lt. P......... 977 Volon«, J. J. ................. 907, 9l8 Wauchke, T. L .. 991 w,u,. Randy ......... 8!>8, 86,, 868 Widstrom, N. W. .. ........................ 91l Wi!cor., J. R. ....... 999 Williams, N. D.... 8~1 Schla.rbawn, S. E. ......................... 948 Scho,ttl,, A. W... s,5 Yanww,W. T. _ _ _ ........ 904 �Crops and Soils magazine Vol. 36, No. 9 August-September 1984 FROM THE EDITOR 0n ¡,age J,1 we have an artide on exlracting juices from 50ybH.n le-aves and • • C'OflC'E'ntrahng Lhe proteins from it. Th1s, uf ruurse, b not the first article we have published on this subjec.1. We ·,.·e had arlK"~ on USU1g the pr<>Cftt¡ for alfalfa and tobacro as •dl. But these barely scratch the surfare. lt 5ttfN> Lhat the leaf juices of ail plants are remarkably similar. In other words, a plant that ~ seemingly useless may have within its le-aves an abundance of high qu.alit)' protrin. Think of the possibilities. A tropical rainforest may seem useless for producmg a.n)thing but oxygen. The plants are inedible; dear them off and plant crops and you can destroy the soil if you aren 't can,ful. But it may be pos.síble to ha.rvest sorne of the leaves. squeeze the juic-es out of them, and enract a high-qualtty protein for human consumplion. Y."hether j\lll"'e protein will catch on big in this nation is something I rannot say. But the scientists who attended an international symposium on the subjecl a few >·ears ago said the prt)(·ess ha.-. a great íuturt> in sorne of the cro¡rpoor area'i of lhe world. -Williom R. Lw4Jn,, Editor FEATURES 14 Forget Soybean Seed E\·eryone is aware of the quatity and quantity of protein in soybean seed.!s. But harvest:ing the whole plant can )'ield hightt quantities of higher quality protein than is possib&e, from the seeds alone. 19 PencU-Sllrinldng Corn Grain buyen use a number of different procedures 10 cakulate how much grain lhey will actuaUy gt>t after the grain • • • they hu~ b drif.>d Tht'r~ is no standard cakut~,tion for Lhts. This artide te& sume ol' thP main methods used and their a<lvantage!'i and drawbacks. DEPARTMENTS 4 Events State. regional, national, and iritema- uonal meeting:-;, plus informauon on the Continuing Educalion Units ARCPACS allo\l.s ror attendmg them. 5 Forum Onl)· ;l perc-t>nt uf the people in the nation live on farm'i, and 90 percent of the populatiun has llE't"n non-farm for 30 years or more. Toe result, most of the nation is ignorant about the needs of agric-ulture. The author of this anicl<" say~ agncultural c·olleges should take the lead to help ('nd th1s 1gnorance. 7 Abstracts In this L,.,,ue from the July-Augw;t 1984 1ssues of A.grrmumyJoun,ul. Crup Scin1t·,,. and the &il Srinu:-t' Socit>ty J11urm1l. 10 Research, Equipment Similar chemic-als cause probleins. Will ozone depletion hun crops? Com cobs hack as energy source. Farm crops in the future. 12 News a.nd Views Cull ranle to lower production. Measuremen1 c-unver.-iom,. Exotic c·rops not coming soon. 1.Rt"s rhange agricu lture·s 1mage 15 Volume 36 index To help you find articles we have publtshed th1s past year, including this issue. cull cows be(ore shipping. SEED: White glumes indkate strong durum gluten. TREES: Herbicide helps conven íorest. 25 SoU and Water F'ERTILITY: 2.4-D doesn'l change ferttlity; Deep fertilizer for no-lill; Potas."Uum will move a little. SOIL MASAGEMENT: F'all plowing best on poorly drained íields. 27 Market Fork lifl, Diaphragrn pump, GrainJbulk trailer, Pickup ramp . INDUSTRY t,;EWS: Rohm and Hass and Coker fonn rese-arch pannership. 28 Pnblic&tlona t.:niversity publications. government 29 Crop Protection WEEDS: Get them earty in winter wheat. CROP PE!:>7'S: Not aU M>rghum aphids harmful; U.S. teams with Brazil to íight fin, ant. WEATiiER: Soil and plants buffer acid rain. Cover photo: Com harvesting. Alter drying, what do you have left? Photo: Parker Industries. Planh meatioDed ln tbls .-,e Triliñim aesth·um Zt-a mays whea, rorn M.1rghum soyl>e1ub Surghum bkolor ülyrinemu: Avenasali\'a oal.s Mf'd.K-.,0 !18ti\'a {iosi;ypium spp. alfalfa lutton Nic:oliana tahat·um l()OO('('O Oryza sati\'a rkt> dunim Tnti<:um durum sWt"t'l<·k1vt>r JtlJOha guayule 22 Farm Crops VAHIETIES: Spruut rt>sistant soít white wmter wheats; l\t;tJ-5023i, S79-2282, and ~80-53201 soyl'leans: ·Karl' triticale; 'Kelly· oal . CROP MA:s;AGEME:s;T: Gel rotton nematodes early; Feed and NJphorhia salt bw.,;h mamU(· (ra.~\·a) lritil'alf' Japan~ lan-h red oal< whiteoak ~elilutus spp. Simmondsia chint>n.-.as Partht>nium ~ntatum Euphorbia spp. Atripln c-anesc:t•n..,, Manihot ~·ul(>nla X TritltK"t~·al,• Larix leptulep1s \JU{'l'('US n1bra '-lllt>n·us allt.a EclileriaJ Statr: \\ 11lia111 R L1wllt•u. t.:.dnur; ~t•Uh S,:hlt"•ln~t'r. A,h 1•n1,1111,:: t"h.trlt..,, .1 ~'\\and,1\1. ..~,. nn·ulauon Editorial lkaard: H. lt .lol111~1n. l"h,ur man 111."l'rt" anti C,, .• H. t' Wanl. Wanl l.ah1r;t11ir1t•-.. JI. \\ lhhh. 1'11ta..,,h ami l'h,,.,,phatt• ln-.llluh•. P A. Bank-.. l ·un uf (it"t1rwa. H H. T.i~ lor. 1 UJ\ . ,,f Anmna: J . A \"omonl, l ~ Slat~ l'1m·.; J. T Tout·h1on, Auhum l"ni,. e; \\ Randall. l"nh· of Mtnnt.>50ta•WL'lf"C'a; J E. Baylor. Slate CoUf'je, Pa.: ll. H. Huktun, lo•a Statt' l·m,. BasinN,,¡ and Editorial Offi<'t-11, al,;-;-; .••irnuh :--t·~•"-' lfoatl. \l.:.ul1-..cm. \\ 1 .·,;¡; 11. T('li•µhmw. (t:.i.lH) :!I -1 I:! 1:!. Puhh.,,iH"(l 1tw íiN uf January . t't'bruary , Mar\'11, Aµr1I. Juiw . .\uJ,lu-.1, 11<:toht•r. \nH•mh,•r. an,I (lt't't•Lllht•r Fnrm, d,.....,. .¡;> 11.i~, ht·íun· 1la1t• oí ¡mhlwa111111. S(.'1·,11111 da.,-. P•N.aflt' . ínr l)uhb1.1:111un Su. I~:'\ HIW--·10H!'I. p,.1111 ai ~tad1:-.1111. \\ 1, ,md adrhuonal ma1h11¡,: ul'fit't"" l'rmtt'tl h\ Sc:humann Pnmt•r-.. h1t· .• t'.UI H1\·t•r. \\'1,. ~ t \.f 1984 by the AmfflC'allSn<·1rty uf Agmnnmy. lnt· .\ny and ali u~-. heyoml 1ht> ··ra1r uM"·· prm·i,inn o( lhf' t·.s. l'opyri¡dU L.&\\· of l!'i"H(l'.I •. !1-1 ;),:;;)~ rf'llUlre wntlPn penni~on and or not1fi<·a(tnn ur lhe au1ho,t,} and or puhhiJwr. SubKriptlon Ratee: l'mtl"d Sla1~: $H ¡K'r yt-ar: SI~ for;? yt"an.: Stl fur ;J :wars. U.ht.-r l1Hllllnt~: SIO l"'-'1" yt•Jt . .S 1~ íor :! yl'ar,; .'S:!7 fnr :1 ~,•ar.,, '."i!llJ,:lt· n,p1t..,, uf a11y 1:-.-.ut· $1.--,U. Spt'(·JaJ ,1tr11ur, mil" a,·011l.1hlt• \\ht,•n ltJ ur mun• -.uhi.r:Tipeion.-. ano on.lnt>1.I: Writt• for dt.•uuls. ~•1lll ,uldn·,.,, d1;m¡.!t'" to l1rnil;i11on \1an~t'r. ind11d1• ~11ur ultl addtt•,,, .t!!uw ti V.t't'k:. h,r ,·~lcmJlt>. Offlt'n'S of lht' Amrnntn Sot11·ly of AJ(n11111my: 1\ ..1 J,'n•~. Anit..,,, la. , l'n.,.1tl1•nL \\ E l.a,-...,n. SI l';ml. \l11111. l'r,..,1dt•nt Elt't1. r F E1111. <ia111M·illt•, tb. ., l'a..-.1 Pn"1 tlt•nt; Hodnt•y A. Hn~, Madt~tn. W1,., t:Xt"("UIIH' \ in• JJn..,Hh•nl To 'iimplií) iníormation Ufn!>s A ,11~011 •.,, .\tA1,AZl't: 11:,,1,.., 1r.tth• nanll',, uf :,,1,1nH' 1m otlm1,. '.\u f'nl.iorsemt'lll di th1rst" pnx.lm1-. 1-. tnlt'ndt-d. nur ,_.,, aH\ ni! 1n,rn unpl11'(I uf ,mular pr11du11 .. 1ha1 art• nut mt'lll!Ollt'(I Conlribution!I uf ft•~tun•. t·unnn. ur dt>pan.ment artk:tes are welmmNI from any úf\l\'erstty, mdw,rnal nr f1t>ld-ha."<"d agrunum1:;(. t-rop ""wnust, ~HI suenl1.,,t. nr ••;c:it>nt ist:. m relatt"ll fif'lds . Con· lali tht- editor for specific informaonn on :,ubm~1on:- Crops and Soils Magazine 14 3 �TECHNOIDGY USPS-203-900 AUGUST 1994 votuME 38. NIM8ER a A PUBLICATlON OF TME INSTITVTE OF FOOO TECHNOLOGISTS 8 State of the lnstitute--1984- 1983-84 IFT Prssidsnt G1/berr A. Lsve,lle reviews IFT's status 14 Food Fact, Food Myth- The Scientific Dilemma-Louis E. Gnvotti dslivers keynot• addrsss 55 Achievement Award Winnera-Powers. Clydssdals, BunnBII, Lsung, Ems:rom, Mra/t., Kinsalla, Research Bosrd of A(Ticulture Canada. and ASCO Industries, Ltd., honorsd 150 Student Awerd Winners-Winrn,rs of rhe undergraduats and ¡¡racAlat• research pape, competit,ons and Best Student Chapter announced 139 Cassettes of mosr of the rechnical sessions and symposia presented 1t the Annual Meeting are available 13 Program & Abatracts Booklet-A lim,ted number of th• 1984 PrO{Tam & Abstracts booklsts are available 62 lntroduction 64 Exhibitors' Product Listings by Category 82 Description of Exhibits 1 i,,,-•· .... ''"A\_. . 169 Reader Service Card-Allows readers to obtain more informarion c::w, the products and servrces exh1bltsd during the Food Expo or advertJsed ,n tlus ,ssue THE IFT WORLD , ·: i 26 Wrxom named IFT D11ector o~ Pubhc 1ntormat1on: Lund 10 head food science department at the University ot W1scons1n. Mllner recewes award far nutn-tton research; Regional Sect1on news and calendar. New IFT members _J \ 1 . DEPAIITMENTS 168 Advertisers' lndex 156 Book Reviews 160 Classified Advertis1ng 0,do, 165 Classthed Ad Form 161 Pos1t1ons AvatlabM! 166 Profess1onal Directory 160 Profess1onal Placement 160 S1tuations Wanted 48 Coming Evenu 48 Meetings and Confer- • ': ,,' rl" i ' ¡',• • ATTENTION ·!~'.': TESTING LABORATORIES -. './-.'\'J,AND CONSULTANTS ' • ,t il'J ' Forms for hstmg m the ·c1assif1ed Gu,de' to Food lndustry ServlCes·· sectton ot the 1985 ed1t1on of THE IFT vVORl..D Dvectory & Buyws · Gu,de appear on p. 142. Oeadllne fO' rece1pt of infamation IS Oct. 15. 1984 mees 53 Shon Courses and Wort.- IFT"s 45th Annual M8tlt,ng and Food Expo w1/f be held ,n Atl.tnra. Ga., on June 9- 12. 1985. For infor- mat/CX'/ on obtam,ng a:,p,a of rhll off1cial logo. 0 see p. 26 shops 42 New1 Notes '-2 ,s 147 152 169 154 Educat,on WashlllQ!On Patenta People Re.ad• Service Card Societies ■ nd Auociations ' Copyngtit 1984 by lnst,tute of Food Technotog,sts Ali r1gh!s reSfn'eO FOOO TECHNO..OG'r _SPS-203-900) ,s ovbi1sheo monthly by tnstitute of Food TechnOlogists. 221 N. LaSaUe Street. Suite 2120. C.--ucago lilm0ts 60601 U.S.;. 0 ,11Hed in U S.A Second class postage pa,d at Ch1cago. li!Tnois. and add1t1onal maahng off~ DOfllestlC arinual s..b~cnpt1lfl rare: $4.v lfo,e,gn subscnpt,ons, postage e1ttr :i see oage 6:. POSTMASTER: Send aóc:ress .:.1,aoges to Food -ecnf"10k>gy. ::.21 N La Saf1~ S1. Suite 2120 Ch1c.tgo, tl 60601 FOOO TECHNOLOGY-AUGUST 1984 15 ' 1 _ _ _ _ _ _ _ _ _ ..J ' �LUNI.t..NI~ Hll .. 19. ,o. -1 _¡7¡; AROlT Ol'R CO\ ER Al'<,lST 1984 \\ h..:On!<im Cranbcrry Pmducuon Elc.kn J. Stan~ arx! \1aJ..:olm N. lx,na -183 \'IEWPOINT Anlincpotism: An Ob,iacle for Carccr-bound Cnupk,' Ellcl'l T. Paparozzi and Mary Lamben, • • • 485 LETTERS Julcs Janicl. E.C. T,gchelaar. and Richard \l. Bullocl -186 1\ SHORT, 1-" HORT -188 fEATURE Variations Among Gas Chromalographi< \lea,urtmenls oí Elh)lene Standards. M,kal E. Sal!,cu. Jr. -141 -191 .¡93 REPORTS & :-.OTF.S lrca[oam asan \mendmenl for Container \ledia of Croton. J. Bcn-Jaacov. R. T Poolc, and C.A. Cnnovcr ..\ Container Dcsign íor Fluid Sowing Mullilreatmenls in Small Research Plols . Suh.i., R. Ghalc. Sharad C. Phatak. and Casimir ..\. Jawor;k1 Changcs in Ph)sical Characlenslics oí Bark-based and Gasifier Residue-bastd Container Media o.-er Time and by Sample Depth. F.J. Rcgubk1. Jr. Photod~radable Plastic Mukh in Central 1't" \ ork. Chang-ch, Chu and Drnd L. Ma11hc", -19-l ➔ •1'7 -l9X ..\ccumulalion oí Alanine in Chilling-sensiti,e Crops. 502 Herbidde S)Sltms for -"urser¡ Plantings. \I.S .\lm. P.L Carpcn1cr. and S.C. Wcllcr ~ohu\'u~1 kühkue. Et,uko Kowkuc.:. Tom<,h1,a H;ro,e. and Susumu Mizuno Cominued cm pwte 480 HortScience USS\ 0018-5345) Pl'BUSHED B\' THE ..\\IERICA\ SOCIET\' FOR HORTICl'LTlRAL SCIE\CE • PUBLICATIONS STAff Lmculn C. Pcirce. Snt'11ce Ed,: ,, Sk1p Me Afee. Publicutiom Dir -ctor Chm, Lack. Protl11ctirm Editor L.1w!<lon Cox. Editorial Assü.w, t Cccil Blackwcll, Publi.,her ASSOCIA TE EDITORS J11hn A BJnkn .\lkn \' B.u1..:r ü,m1cl Canlliffc Ch.trie, A C'onovcr folian C. (rJne \lm T. Crta!'t~ R1l'harJ ,\_ Cnlcy MJlcolm S Oana T L. Da, enpon ÜJ\ 1J ( ft>rree RKhanJ l. fe') Ja!Tl\.', A. F1on: \\'e,lc:y P. H.&ekeu Rohrrt C ·kmcr Ju].:-. lJnil·· . Robl!rt \\ Langhan~ E.C. {Sam U•u);!heeJ Üt."Of!!C ( \lartm Roben ~k'>oriey Ja~ \ \loore Robcrt C 'hcannan Roben K. Soos< Ja1~ Soui,.: Elden J _S1 .tOf! Momll T. V,num Ru.:hanl H Z1mmerman OfflCERS or THE SOCIEH 11983-1-1) - Juhn G. Secley. Board Cliain""" EJ1,1, ard L Prueb)1ing. Jr . Prt'J11/r111 IA'rmoi P. Co:vne. Prt'Jid-·111-tlt't·t C.:cil lilad\loell. Eucu/111' Oirr11or r-r~·dnl'~ A. si.~~- Publrn1tww, CtH1W1. Chm11. HorrSnt11n> ¡ ISS\ l.() 18-5.t.i51 b an nffíc1al pubfü:Jllon ot thc Ank:ncan Soc1i:1y for Hortu:ulmrnl Sc1ence 1ASHS1. 701 Nonh Samt A~ph St.. :\lcxandna. VA 11.1 I.J. 11 1s i~~ued b1monthly m Fchruar). April. June. Augusl. October. and [)e. ccmbcr .-\1! ASHS Memlxr-. ,~,ccpt Co-Mcmben.l re• ,.:cm.~ HorrSác111 <' thrl1u1.:.h thc pa\"mcnl of annual <luc,. of y. hid1 thc. anK·¡m, alloc~ted for t~ sub~npllon i:i S10 for .\.ctivl!. A:iwciate. AffiliJte. anJ Su,taimng Mi:mbt=r:, anJ ~IO for S1udem and Ementu, Membcr~ 1wmi: clas~s l)f Mcmbe~ also rccc1w tht· Socic1y·~ b1moothly Journa/) Thc nonmember ~u~-.cnption ratc i'lo S55 J)frycar tn 1hc USA. Canada. and Mctico and S60 10 Olher l'.'oun1nc,. Rcm111ance, ,houlcl be made payablc: 1m L' S. d11tla~I 10: Amen(an Soc.:irry Jnr Hnrtiruf11,ml Snt•m·t• Rcprinlmg and QUl\1<1t1om 1>f anicles publi)hed hcrcin are pcrm1ttcJ on cooclitíün 1hat full credll be ~ivcn 10 bolh Hor1Snt'11a and lile authorhl and that the volume. 1,,ue number • .pagllla1ion. and dale of pubhca11on are mdicatcd. Toe Am:rican Sr1..:1i:-1y for H11rtKuhural &icnce 1, nol re!o.pon~iblc for ,1a1emen1:i and opmmn~ publi!ihcd m HortSueua: rhcy repn.>sent thr \IC"-~ 11f 1he aulhol'I or pcrwn-. to whom lhc~ are cn.·,füed and art nol nc1.:c:-,,anl~ lh~ of the Socic1~. The publication of re:iean:h 1nforma1ion b} 1hc Sociery dt>C\ n<il t.:oíl)fllute a l\.'rnmmenJJ.11on or end1.."IN:· mcnl o! produ<:I~ 1molwd: for general use. label ro.·ommen<la11ons anJ dnttlions musl bC' followed. BUSISESS OHICE Corre,,pondenc< regard• ing ASHS membc-r,.h1p. ~ubi,cnptiom. replaccrnc:nl copie). cla1m,. changcs of addre~~. reprints. and prkc and ava1!.ihtl11~ of bad.: volumes and is,ue~ should be !oent tu: Bu~iness Offn. ASHS. 701 North Saini A-.,aph St .. Aleundria. VA ~.2Jl4 lphon., 703 8.16-46Uf>1. SUBMISSIOS Of \IA"il'SCRIPTS. AII m>· lial con1nbu11om ant.1 Lorre~pl'04Jencc. mduJing original manu~npb. ~hould be Sc.."f!I to thc ASHS Publicat1om Dcpt .. Rt1~•r1 1Sl1p1 McAt¡!"C, _ir .. Puhl1c:.illom Oin.'l.:ll1r. ASHS. 701 ~nrth Sa1n: :\)!..Jph S1., Alc,andna. \' ..\ ~1314 tphonc 7()3 8.?io-W)61 Book re\Íe~ s ,hould be -.cm ll) the A!lltl.X'l3h! Eúi1or for e~,ol Rc\"ie\\\. Jubo JamcJ::. 411\ Forc,1 Hill Dml.'. \\'c~t Lafa~ell.:, IS -17906 lpill.'lflC Jl7 .lf¡J-54111 SUESCE EDITOR. Corr<>pondcnc, r<fard· in!"! re,.·,i:y. ami ;;ippnn al ol manu~npb ~h-.'lt.lld bl.' ~nt 10 thc Editonal Otli,c. LinctÍln C Pem:c. ASHS Scicncc Ed111•r. Dept. ol Plan! Sctcn...:. l'ni\". ot Ne" Hamp.. h1rc. Durham. NH.0J8~..¡. iphonc 60.1 861-1 :?051 . EDITORIAL PRODLICTIOS. hems 'IICh "' announcements. new.. note... personnd 001.0. oblluarie~. li.;ling) of ncY. pubhcations. ant.1 di~rutions. and corrtSpondence regarding pn:10fs uf manu~npb m produl·lion should ~ scn1 t~,: Chrh Za.ck. Pruducllon Ed11or. ASHS. 701 Nonh Saint Asaph 51.. Alcxandna. VA 22314 !phon< 70.11 ~.lb-46061. PL.\CEME~T Sl:::R\'ICE. Po~m,in 11..,tmg~ lur Opponum11c, '4..'\.'lmn ,h1\Uld bi; ~nt :11 lea~, _lt}day'.', pri1.lf" 1~1 th~ l 1r,.t ot iht.' mon1h of pu~lic<111on ln faclyn C Hatcrup. Pla.,·.:mcn1 Scn1i..·e D1re~·-' tor. ASHS. iO I l'ilmh S.:1101 A~pfi St .. :\kxan• Jna. V,\ ~1., 1~ tpht.mc 70.1 1836-4606). 1he AD\-'ERTISISG lnqumc~ and com..,P',1nJcnn· re!!ardmg .iihcn1Mn~ r.hould ~ ..cnt 11,_ SJ...1p McAt'ee. Publi ..•;;i11on, D1n.x·tor. ASHS. 701 ~onh Samt A,aph St.. Ak,;anJna. V.o\ ~:!Jl4 1phonc 70.118)6-16()6) POST OFFICE E\TR\'. Second-cl,ss p.>Sl,g, t~ pa1J al Ak,andria. Va and al adduional mailin¡: nftíc~. POST.MASTER Plca'-1.' ~nd addre~~ ....-h.sn!,!c, to. Hort51 it'11c't'. ASHS. 701 North Sam1 :i.~ph S1.. Ak,;andna. \'A ~1.11 ➔ �Co111i11ufd from fHlRe 4i9 505 507 509 511 513 515 517 519 5~ 1 s:.~ 5~4 )~t, 5:,7 529 531 533 5.15 )_P ,5.19~u 5➔ ~ 545 5.r:1 55t) 55:! 55-l 556 • 558 5t,0 56:. 5t,5 567 5t,9 571 5n 57~ 576 579 580 582 58~ 586 587 Obsenatiam on Buffalograss Sexual Charactmslin and Polential (or Seed Produdion lmprovemeDt. Lin Wu. Ali H. Harvindi. and Víctor A. Gibeoult In Vilro Propaption of Parado, Walaul Rootstuck. John A Dr&r and Andre" H. Kuniyuki Tbe Effms oí Gro,.·th Rtgulalors oa De,el,,.,_n1 oC .\'icotieJUJ ,ífinis t'lo,.er> In Vitro. M.H. Dcalon, J.W. Bu"º"· and T.R. H,milton-Kcmp In Vilro Propagalion oC Praytr Plaats. Sher,·I Dunston and Ellcn Suncr Loas-tena Sloragc of Gladiolus Pallen. H. Koopowilz. R. Vo». and C. O'Neil Tbe Effect ol Soi1 Coolin~ and Higb llllellsity Supplemmtary Lighting on Flowering or AlstrottntriD 'Regina', W.C. Lin Simulated Tranoit Vibration and Silnr Thiosalfate Applications Affect Ethylene Production and Leal Abscission ol Begonia and Sclttffien. Carul A. Auer and D.B. Mc-Connell Seasonal \'arialloas in the Effms of C02 Mist aad Suppltmenw-y Lighting from Higb Pressure Sodium Lamps oa Rooling of Eaalisb HoU¡ Cuttings. C.J. French and W .C. Lm Abnormal Seedtt ~lorpholOI(.• in Loblolly Pine lnduted b) Low Humidity. J.R. Seiler and J.D. Johnson Respoos, of Wbite Oak Seedlin~s to Foliar Applicatioos of Fertilizer and Plan! Growth Regulators. R Is. D1wn. H.E. Gam:tt. Jnd G.S. Cox Pillos¡,on,111 tol,ira Respons, to Conlainer Mediu'll Temperalure. Charles R. Johnson and Dcwayne L. lngram The Effect oí Sand Topdressing ancl Fertilizer on lnflorescenre and Es.sential Oil Yield in 'Dutch' Lavandin. Author O Tuckcr. :-,,1,chacl ~a<:iarello. and fohn T. Ho11,cJI Cutting Grafls as a Technique for Producing Slar1cd-e~·• Rn<e Busbes Outdoors. K. Ohkawa Mode or Lear Slatdding from Avocado Cuttings and tbe Effect or its O.lay on Rooting. M. Raviv and O. Reuveni Effect or Pollt11 Source on fruit Characieristics of Low-diilling Highbush Type Blueberries. C.L. Gup1on The Eft'ed or a Dh·ided Canopy Trdlis Design oa ThomJess Blaekberry. H~· Jan Swartz. Susan E. Gr,y. Lirry W. Douglass. E.Jward Durner. Christopher S. Walsh. and Gene J. Gallclla Mlcropropagatioo or ·Stanlty' Plum. P.A. Pietropaolo and 8.1. Rmch lncreased Growth Rcspons,s of CilnlS by Sevenll Speci<s or Mycorrbizal Fungí. · M.H EJms. R.~I. Da,is. and D.W. Burgcr Types oí Cim,s ,changensis in Southwest China, C.K. Kiang and Jin Zu-Zhao F.ffects oí Glyphosate on Peacb Trtt Growth and Fnúling. J.H. Aldrich and C.E. Amold The lníluenn or Summer Pruning Currenl•SHSOD Shoots oo Growth, Floral Bud Development, and Winter lnjury oí Mature Pea<h Trecs. Curt R. Rom and David C. 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Sims De•elopmtnt of 1-aminocydopropane-1-airbo•ylic Acid S)nlhase and Polygalacturonase Activltles Dariag the Maturation and Riprning ol J_.lo Fnút. L,ng-Yuan Su T McKcon. D. Gnerwn, M. Cantwell. and S.F. Yang Yidd and Qaalit} ol Procnsing fldd-gn,1111 Tomatoes as lnffuenctd by lnhibitors oí Ethyltne Biosyntbosis. Julie I Edward,. Warren R. Hellllmon. aod Mikal E. Saltvci1. Jr. High Rates oí Cross-pollination In Cblle Pq,per. Sie,m D. Tanksley tnn11t11tt of Plant Growth S~ aid Coacaitration or Cytex and Kinetin Applicatlons on Tuber Yidds al two Po!Jllo Cultivan. David J. Lan~ and Alan R. Langilk Effect or DilTerent Prñorations i• Polydllyltnt films on Qualit¡- oC Head Lettuce afler Transcontintnlal Sbipma,t. Cluen Y1 Wanc. R. Tom Hinsch, and Willi.am G. KuMha hctors l.allueocing CIXUlllbtt Mmaic Viffls Symplom ·Dnelol)ment in Pepper. PJ p._.,¡_o. C.\\ N1dlow, and G.W. Moo,man lnheritana, or Rtsistance to Watcrnaekm Mooaic \'iras I in Cucvmber. Y J \\ .m~. R Pru1 vídeno, and R. W. Robmson ContinueJ "" page 481 17 �Con11nut'J _rr,nn pa~e .J&J 58~ 591 591 59~ 593 594 595 596 5% Cultiur 1nd Growing Season Elfects on Cabb.ige Head De,elopmenl and Weight Loss During Storage. F.J. Surnbtrom and R N Slo~, Cl:LTI\AR & GERMPLASM RELEASES \'ttblue' Plum. G Tc-nram 'Pin~ye Purple HuU-B\'R', '\\hile Acre-BVR', and 'Corona' Cowpeas. C.W. Kuhn. B.B. Branlk). J.~. Dem,k1, and G1ilan Pio-Ribeiro •NuMex BRI' Onion. J.N. Corgan UCJ, Fusarium Yellows-resistanl Cele,:, Breeding Line. T.J. Orton. S.H. Hulbert, M.E. Durgan, and C.R. Quiros 'lreue Doyle' Lavender. Arthur O. Tuckcr and Thvmas De Baggio 1 ANNOL'NCEMENTS, i'iEWS, & REVIEWS Horticultural Scieoa Calendill" 5% Anoouncemeo~ 596 597 598 599 Persoaad llóotes Reponed Dealhs 8ook Reviews New Publicalions 600 600 Dissertalions Opportunilies 603 SOCIETY AFF AIRS Environmental Control From Percival • • Have control of the environment with a biological, insect rearing, dew, or plant growth chamber from Percival. 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Shaton, l. Volman, R. Hoenig & /. Si,guy Rerovery of citrus cloud from ¡queous peel extrae! by microfiltntion--1. Shom,r el /J. Merin Application of near infrared spectroscopy for predicting the sugar content of fruit ju ices-E. 1Anz11 & 8.W. U Ma.lic acid degradation and brined cucumber bloi.tin¡R.F. McF«ters, H.P. Flem/119 & M.A. Daesdtd Determination of equiva.lent proc;esses for the pasteurization of crabmeat in cans 1nd flexible PGU'hes0.R. Wtlld, M.O. Pimon & M.S. Minnic/1 Manufacture and quality of Vcnczuelan white cheete- 103' 1043 1046 1053 1057 /. Arisp, & D. C. Wrsthoff Electrical stimulatlon of mutton...P.E. 8outon, P. V. Harris & W. R. Shotthou 1061 An enzyme immunoassay uc:hnique for detectlon of salmonellie in 111eat and poultry products--8. Emswiler-Rt1SJt, W.D. Gthle, R. W. Johnston, A. Ollfffld, A. Mo,.,, & B. !RnMtt Effects of beef carcass electriQI stimulation and hot boning on muscle display color of polyvinylchloride packapl maks-/.R. CJaus, D.H. Kropf, M.C. Hunt, C.L Kastnq ,& M.E. D/Hn10r1 - 1 0 2 4 Sensory consideralions in the replacement in dark 1067 1070 RoOMY 1075 Solubilization of the red beet .:ell wall beunin decolorizing enzyme-8.P. Wasstrman & M.P. Gullfoy 1078 lnhibitory effect of food pmervatives on protease secretion by Atromonas bydrophl/a-V. Vm,¡gopal, 1088 Effect of sweetener type and lecithin on hygroscopicity and mold srowtt, in dMk chocolate--0.A. - Ogur,moyekl & G.G. Birch 1090 (·)-Epic¡techin content in fermented and unfermented cocoa beans-H. Kim & P.G. K-y 1093 Hydrophobic interaction in the gelation of high methoxyl pectins---D. .Oaltt111full & A. Scott 1099 A comparison between ovalbumin seis formed by heat and by guanidinum hydrochloride denaturation-8. Egelandsdal 1103 A method for using measurements of shear modulus to A.C. PaflSlff & N.F. lew/s 1082 D.tmage of amino Kid midues of prole.ns after =· tion with oxidizinc lipids: Estination by proteolytic enzymes-T. Mffoba, D. Yonuawa, B.M. Ntlir & M. Klto - 1 0 8 5 Pectolytic enzymes in sweet bell peppers (úzpsicum annuum L)-J.J. Jm & M.l:. Robinson (Ff - 1 A l'UBLICA T/ON OF THE INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS chocolate of sucrose by other c:arbohydrate s-ten• ers-0.A. ()gunmoyela & G.G. Birdl A new method for sensory evaluation of red pepper heat--M.H. Gil/me, e.E. Appd el M.C. Lego Assessment of freezing time prediction melhodh4.C. Cle/and & R.L Earle Effects of pH, fonnul.ttion and additives on lhe hydrogen sulfide content of coolled ea mixtures-H.M. O,en & T.C. Chen Simultaneous turdling of soy/cow's milk blendi with rennet and ~illm or m¡¡gnesium sulfm, utllizin¡ soymilk prtpared frorn soy~s or full-fat soy flour-F.R. JMI Valle, E. De Alba, G. M11riscal, P.G. Jimenu, /.A. he/Iones, A. Portillo, R. Ctlsas, M.E. Trlstml & G.M. Domlnguu Quality attributes and retention of selected 8-vitarnins of Cilnned faba be¡n as ¡ffected by soali:ing treat· ments--C. L Lu, K.H. Hsu & LA. Wll:11111 Gossypol removal and functional properties of protein produced by extraclion of gtanded cotton,eed with different sofvents-E.H. Rahma & M.S. Ntlrasinga Roo Thennocouple grounding in retort pouc;hes-11'.R. Pete{S()fl & J.P. Adams lnfluence of sulfur dioxide generaton on red raspberry quality during postharYest stcnae-S.E. Spt,yd, R.A. Narran & U). Hrryf)'MIJ Effect of sor¡hum variety on baking properties of U.S. conventionat bre.ld, Egyptian piu "8~" brud and cookles-M.M. McnJd, C.A. DolNny & L 11'. 19 �1 • 1105 1111 1113 1115 1117 1121 1128 1132 12 1149 lnfluence of freezins w thlwing 011 lht ea vitellinc mcmiw---P.R. Villud ·-• I A model for rneciwüul ~tion of wheal -~• n a sinale ,crew exrrud«-V./. Dav/dsDII, D. PatOII, ntirMle lhe lile and lhermodyMmK sUbiliry of junction zoftej in noncovalently "oss-linked gelsD.G. Oú,nful/ lncrnse in emulsifiulion activity of soy lecilhirHOy procein complex by elhanol óllld h~t treilmenuM. Hirotsulla, H. Tanlguchl, H. Narlta & M. Kito Cakium fortification of soy milk wilh calcium-lecilhin liposome system-M. Hlrotsuko, H. Tanlguchi, H. Norito & M. Klto Phytic acid content of crude, degummed and retail soy• bean oils and iu effect on stability~D.D. Winters, A.P. Hondel & J.D. Lohrberg Color codn for paired preference and hedonic testingK./. Beckmon, E. Chombers IV & M.M. Gnogi Emulsifying properties of an N-tenninal pcptide ob• tained from lhe peptic hydrolyzate of asl-casein-M. Shimízu, S. W. Lee, S. Kaminogowa & K. Yomauchí freezing time prediction: An enthalpy•based approach -5.K. Sllstry functional properties of acylated oat protein-C-Y. Ma Bioavailability of zinc and iron from mature winged bean seed flour-N.5. Hettiorachchy & J. W. Erdman L.L. Dlos«ly & L.J. jr. fate of chlorine during flour chlorination-C.I. Wei, H.A. Ghanborl, W.8. Wheeler & }.R. Kírk 1139 Measurement of wacer activity of salt solutions and foods by severa! electronic melhods as compared to direct vapor pressure measurement-/.A. Stomp, S. Linscott, C. Lom11Uro & T.P. Lobuza l 143 A new mapping super-simplex optimization for food product and process development-5. Nakoí, K. Koidt & K. Eugster l 136 • • - Rubln . 1158 Compuison of four pt'OClldum of cheeSe rneltabillty evaluation-/. Porlt, J.R. R-,ou & M. Prl,g l 163 Effect of cooking tempeíillure and mimaJ age on the shear propertin of beef and buffalo meat-/ · Robertscn, D. Rotclíff, P.E. Bcuton, P. V. HollíS & W.R. Shorthou 1167 True and apparent retenlion of nutrienu in hamburger patties made from beef or beef extended with three different soy proteins-C. 11'. Miles, J. Zíyad, C.E. Bodwe/1 & P.D. Steele 1171 Measurement of oxidation-related changes in proteins of freeze-dried meats-Z. Nokhost & M. Karel 1174 Aging of frozen parts of beef-T. Cohen 1178 Effect of consuming yogurts prepared with three cul· ture strains on human serum lipoproteins-D.A. Jaspers, L.K. Mossey & L.O. Luedecke l 182 Proximate composition, cholesterol, and calcium content in mechanically separated fish ílesh from three species of the Gadidae family-j. Krzynowek, D. Peton & K. Wiggín 1186 Use of fluorogenic assays for the enumerat,on of Escherichia coli from selected seafoods-R.} Alvarez 1188 Life cycle of canned tomato paste : Correlat ,on between seosory and instrumental testing metnods/.R. Eckerle, C.D. Harvey & T.-5. Chen . 1214 Distribution of protein, lycopene and the elements Ca, Mg, P, and N among various fraction, of tomato juice-P. Lindner, l. Shomer & R. 'v'as,liver 1216 A rapid method for determination of limonin in citrus ju ices by high performmce liquid chromatography P.E. Show & C. W. Wllson 111 1219 Thermal diffusivity of papaya fruit (Carica papaya L, Var. Solo)-C.F. Hoyes 1220 Effecu of titratabte Kidity and carbonation level on the preference of clarified pineapple juice-/.D. Bomiowskí & S.S. Porlt 1222 Evaluation of a food processor for making model mea: emulsions-R.C. Whiting & A./. Miller 1224 Use of glandless cottonseed and sunflower seed producu in batter/breading for fried beef patties-K.S. Rhee 1226 Consumer acceptance of prerigor pressurized versus conventionally proussed utility grade beef-Z.A . Holmes 1228 Stan:h digestibility u affected by polyphenols and phytic acid-L.U. T1,ompson & }.H. Yoon 1230 Freezing time predictloM for different final product temperawres-A.C. Clellnd & R.L. Earle 1194 Effect of selected yogurt cultures on the concentration of orotic acid, uric acid and a hydroxymelhyl• gluwic-like compound in milk after fermentationR./. Hagguty, L.O. Luedeckc, C. W. Nagel & L.K. MOSS4y 1196 Screening of milk and milk products for thermonucl--V.K. Botish, H. Chander & B. Ranganathan 1198 Use of Candlda troplcalis ATCC 9968 to adjust the pH of a nawral lactic 1tid fennentation of cornmealM.f. 8-kr & M.L. Fitlds 1200 Fermentation of c;om gluten meal with Aspergíllus oryzae and Rhyz~ olígosporus-P.E. Neumann, C.E. Walur& H.L. Wang 1202 Nutritional comf)O'ition of corn and flour tortillasG. Saldano & H.E. Btown 1204 Amylose contslt 111d puffed volume of gelatinized rice-O.E. Good,,_, & R.M. Rao 1206 lbillard brownlng of common amino acids and sugarsS.H. Ashoor & J.8. Zent 1208 Vol1tile components of mushroom (Agaricus subrufecem)-C.-C o., & C-M. Wu 1210 Glu~ylase of Amy/omyces rouxii-H. L. Wang, E. W. Swaln el C. 11'. Hessdtlne 1212 Effect of uc:orbic acid on color of jellies-l. Freedmon & F.J. Francls 20 �PHYTA ISSN 0031-'49X VOLUM[ 74, NUMHR 1 pathoIOg)' AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS TECHNIOUES K9 l-894 Th• Use oí Pa1honr-lndica1i•• Bac1erioph1ces for Rapidly Detectinc PKudomonas ryrin1u pv. in Tomalo Lttí and Fruil Lesiom . .. . ....... , ............. . .. . .. . . . .. , ..... ... ... D. A. Cuppcls 96().962 Gel [leclropboresis oí Vlrus-Associaled Poi) pq,lides for Deleclinc Viruses in Bulbous Irises ...... . .. . . , . . ..... , . . ......... . .. , ..... . .. .. . M. Alpcr, R. Salomon, and G. Loebcns1ein 'º"""º ECOLOGY ANO EPIOEMIOLOGY 904-908 Temporal and Spatial Spread oí Cilrus Canltff Within Groves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Danós, R. D. Berger, and R. E. Stall 9J,-,IJ7 A Funcal Endopbyt• in Tall Fescue: lncidence and Dissemination , . , . . . . . . . . . . . . . M R Siegel, M.C. Johnson, D. R. Varney, W. C. Nesmith, R. C. Buckner, L. P. Bush, P. B. Burrus 11, T. A. Jones, and J. A. Boling 969-9;2 Settlin& Speed oí Cluslera oí Spores . . .. . . . . . . . .. . .. . . .. . .. . . . . .. . . .. . • . . . . F. J. Ferrandino and D. E. Aylor n J-986 Spread oí Planl Patbocenic Bacteria with Funcal Hyphae . . . . . . . . . . . . .. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C. Lebcn 99'. -1000 Effects oíTemperature, Moisture, and SI•&• oí lnflorescence IH..lopment on lníection oí Pinapple by Penicillium jU1ÚaÚosum and Fusarium moni/iforntt var. subglutimuu , ...... . .... • ..•.............. K. G. Rohrbach and G. Taniguch1 1001-1006 Partial Resistance oí Near-Isocenic Wheat LiDes Compatible with Erysipht grambris í. sp. lrilid ....... .. , .... . , •... . .. . .... . .. , . . M. H. Royer,. R. R. Nelson, D. R. MacKenzie. and D. A. Diehie 1007-1010 An Evaluation oíthe lndependence oí Certain Virulence Genes oí Erysipht graminis í. sp. tritici . . ..... ........ .. ....................... ... .... M. H. Roycr, R. R. Nclson, and D. R. MacKenzie POSTHARVEST PATHOLOGY ANO IIYCOTOXINS 88;· 890 Growth Characteristics oí Aspergil/usf/avus on Agar lnfused With Maizt Kernel Homocenates and Aflatoxin Contamination oí Whole Kemol Samples . . . . . . . . . . . . . . . . . . N. W. Widstrom, W. W. McMillian. D. M. Wilson. D. L. Garwood. and D. V. Glovcr DISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 894-899 The Retention and Redistribution oí Captan on Apple Foliage . . .... ....... . . F. D. Smith and W. E MacHardy 9_1 7-941 A Funcal Endopbyte o( Tall Fescut: Evaluation oí Control Mttbods .. . .. ... .... .. . M. R. Sicgel. D. R. Varney, M. C. Johnson, W. C. Nesmith, R . C. Buckner, L. P. Bush, P. B. Burrus, 11. and J. R. Hardison (continued on inside front covcr) PHYTAJ 74(8):887-IGl6 i. . THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY ■ �(contmucd from front cover} PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 899-903 Postpenetr■tion Dtnlopment of Puccinia coronata OJ'f!nat ia Slow- and Fast-Rustinc Cultivan oí Avtna by:antina ..... . ... • .... . . . .... .. . . . H. H. Lukc, R. D. Barncll. and P. L. Pfahlcr 921-924 Viruslike Particles and Double-Stranded RNA in Gtolrichum condidum. the Causal Acenl oí Cltrus Sour Rol .... . ... .. .. .. .. ... .... . .......... • • ... • •. • • • • • • H. Mor, R. Steinlauf, and l. Barash ETIOLOGY 'IW-915 ldentification oí Sincl<- and Double-Stnnded RNAs Associated with Maize Strip, Virus . .. . .. . .... . . ... ....... .. .. . ... • ...... . . . ..... B. W. Falk and J . H. Tsai 9~5-931 Spiroplmmas from Plants l'i1h Aster Yellows Dhease and X•Disuse: lsolatioo and Traasmission by Leafhoppers .. .. .... .. . . ..... ... . ... . .. . .. . . . 9-~-9 1 6 .\ loko Disease: Atypical Symptoms lnduced by Afluida! Variants oí Pseudomonas solanauorum in Banana Plants . . .. . . ..... . ........... .. ... . . .... . . .. .... .... A C. Woods 987-990 Geminare Particles Associated with Cotton Leaf Crumple Distase in Arizona .. .. . . .. ... .. ... . ... ... .... . .......... ..... ... . J K Brown and \1 . R. Nelson .... B. C. Raju. A. H. Purcell. and G. Nyland SPECIAL TOPICS ~ l l>-920 Potenlial Economic Consequences oí lh• Entry of an Exotic Fungal Pes!: The Case oí Soybn.n Rusl .. ..... . . . .. .. .................... ..... . .. F. Kuchler. \1 Duff, . R. D. Shrum. and W M Dowler 950-955 Effect of Soilbome Plant-Pathogenic Fungi on the Herbicida! Action oí Glypbosale on Bean Setdlings .. . . ..... .. ... ... .. .. . . . . .. ............. .... ... G. S. Joha l and J [. Rahe GENETICS 9~ 1-945 Differenl Ratios oí General:Specific Virulence Variance Among lsolates oí Cylindrocladúun crota/oria, from Different Peanut Genotyp<s M C. B!acl a nd \ 1. K Beut< RESISTANCE 9~5-950 Effecls of Monocullurt with Susceptible and Resistan! Peanuts on the \'irulen<e oí Cylindrocladium ero/a/ario, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • • . . . . . . . . . M. C. Black. M. K. Beute. and K. J . leonard 951>-960 Resistance to Dotlustroma púti Within Geographic Seed Sourc.. oí Púws ponderosa . . . .. .... . . . G. W Peterson 1 % 3-964 VECTOR RELATIONS . . . T. J. Martín. T L. Harvey. C G Bender. and D I Seifer; Control oí Wheat Strta.k \1osaic Virus with Vector RHistance in Wheat Patho:enicity oí Corn Stunt Spiroplasma and :llaize Bushy Stunt Mycoplasma to Their Vector. Dalbulus longu/us . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . L R. \ .1ult. L. Y. Madden. W. E. Styer. B. W. Triplehorn. G. l·. Shambaugh. and S. E. Heady CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 99 1 -994 lnteractions oí Wlld-Type anda Cellulose-Mlnus Mutan! of A1robact,riua, tumefaci,ns with Tobacco Mesophyll and Tobacco Ti- Culture Cells . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . • . M C. Deas,y a nd A. G \fatthysse OISEASE OETECTION ANO LOSSES 965-969 Enzyme-Linked lmmunosorbenl Assay oí Vlruses lníectinc Forac• Lepm,s M R. \1cla ugh lin. O. W Bamctt. P U Gibson. and P. M. Burrov.;; • 9w-983 F'flect oí ~ttm Location of Fusiform Rust Symptoms on Volumt Yield, oí Loblo!I,· and Sl:.,¡,h Pine '\awtimbu . . . . . . . . . .. , . .. . .... . ... . . . . . .•... k S . ~ e bo and H. D. Pane rso n ABSTRACTS 1011-1016 .\bstract> oí paptn p,,.,nl<d at the 1984 meeting oí the Caribbean Di,·i5ioo �An Offlclal Joumal of The American Phytopathologlcal Soclety Augutl 1984 Volume 68, Number 1 EDITORIAL 155 Efftct of Citizen ChtrDopbobia oa Planl PatbolocY Tlsomas A. Zittrr FEATURES 656 Simple Deci,ion Aids íor Pr.actical Control of Pests. Ro~r, C. Sum Qnd Jo#ph .\f. ltidw 135 Ntrnatode Advisory Program¡-Slatus and ProspecU. K. R. &,rktr and J L /fllbrian, RESEARCH 00\IH (C/och·u, ¡,_, upp,r tfp,): &nk blanco stali. ln.ions oa com (C#!Wtay FraJKa M. La11ercll aod Albm E. k4Íroi; - paF 721): root galls and damage associatcd • ith Jhloidofy,,li,,,pi,, on ca-(heal!by , _ on lrfl)~oune,y JC R. ll&ri<a-.nd J. L. lmllrioru: s« paF 735 ): Botryospl,iÍ,,;. do1húktl eanc cankcr ofthom~ bl.adkrn (c-ourtcs\ J . L Mm and F. A. U«k<r: 1«: i,..e 720)(loedp: panley infectcd •ilh h DUHllj"ct'SPIIIJrrOS,,0,US (coun ..y R. A. Vah-crdeaadG. E. Tempk1on: ,ce pa .. 716). 661 Aerial Survey for Oak Wilt loc,dcaa: at Thrct Loca11ons D. IV. Appe/ and R. C. Mau,o 665 Effect of Secding Date of Wínter Ylbeat on lncilkntt.. Severity, and Yield Loss CauSC<l by C,:pha.looporium Stripe ia K.ansa,. !Tm J. RDymond and w.m.m H'. &H:kw 668 Systemic Remiu,ve Propcny of \.letalaxyl Agains1 Downy Mildew in Pearl MiUet. S. D. Sitlgh. R. Gopu,ath. K D. Al. Lurhrr, P. M. Rlddy, and M. IV. Pa.-or 671 Response of Phyrophrl,o,a ,pp. to Metalaxyl in Fottst Treo Nurserie, ,n the Pacific Nonhwest. P. B. Hamm, S. J. Cool,y, mid E. JI. H.,,,,,n, 674 Effects of Nitrogen Feniliz.ation on Cylindrocladi- Black Rot of Peanuts and Peanut Yield. J. K Parakr, M. C. BJ«k, Joyce Hollo•·t/1, ancl M. I( B,ui, 6TT Detection of Pathogenicity, Measurement of Viruience, and DotentliutÍOll of Strain Variation in h#udomona.s syringtJe pv. syrinf~. FJke Endm •"" David F. Risel,i, 681 Severity of Endocronortium l,a,kn,,.,;; ,n h o Provenance Stands of Pinw ponderas. ia Micbigan. C. S. 11,c,.,a,, J. H. Hort, and C. E Cress 884 Etiological Distinctiom llelMn Tomato Yellow Top Virusand Polalo l.cafroll and Beet Western Yellows \'iru<a. SMr HalJan BJ1d P. E 1hotMs NI Tempcralurc Elfects OII Gcnaiution of Urcdos¡,ore, of Mtlamp,oridiúm Mru/inum and on Rust DeYdopmen:. H. L Dooky 881 lnfectivity of Conidia of l'rronospora hyoscyami Afttr Sto,... on Tobaa:o Leaves. Y. Coiten and H. Eral ""l>IIIMr RAYMONDJ. TARLETON Gentnr M1 1ger STEVEN C. NELSON Journak • ■111 VERABAKER T••nt11tl...... LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP • !■ ,111, r: nt ,n Central Texa&. SUSANCASEY Prodvctlol'. ••utr MILESWIMER ,, e c:Nar , : tant MARY BETH HEMORJCKSON CNi•danManeger l.AR1'IY HARTMAN .V.111111J11..... Mr gar 191 OEBORAH W llOOOARO Coatrol of Avocado Root Rot by Trunk lnjcclion \\itb PhollClhyl-Al. J. M. Darvas, J. C. To,rien. Md D. L Mi/n, 8M Dicotylcdonous Weeds as a Source of Fusanum oxrsporum PatboFnic on Soyt,ean. J. 8. Helb11 alJd R. B. Carro// 6t7 Detectioo and Quantitative Estimaoons of hthium ophani<hrmatum with Cucumber Seeds as a Baiting Substrato T,w,eo W111anabe 699 Toxicity of thc Surfactant Nacconol to Four Dtcay-Causing Fungi of Fresh-Market Tomatoes. .\f. W Hoy atui J. M Qrawa n,. ~ - Pl1¡lop.M ul14ca Soct«y 10 Soil 3M--Road SI. PIUI, UN 55121 lW11>4$4-72SO Pian! O,sease/Augusl 1984 653 �1 •■ Pl.AI'- T 01sw1 rcplaccs Pf,11u DUUM Rtpulltr, pubhshed by lht Un1ted St1te1 Dtpartmcnl ol A¡ncuhurc from 1917 throuah 1979 Volumc numbcn of Pt.ANT D1s.u,SE are conlinU0\11 with thole of /'loN ~ Rlpo,1tr Pu,r D1sust. USSN 0191-2917) il pubhd1cd month ly by Thc American Phy1opatholo11cal Soc1c1~ . ~340 Pilot Knob Road, St . Paul, MN SSl21 Sulncripuon pricc SSO 1ndwidu1I and SIOO 703 Bactcrization of Potatocs with Pseudomonal pulida and lt!, lnnucncc on Posthancst Soft Rot D1seases. P. D. Col_,.,, and M. S . .\lounr 707 Pnmary lnfection of Apple Buds b) Botrrosphatria obtwa. Myra &isel Smuh and F. F. Hendr1x, Jr. 710 Serolog,cal lden11fica11on of Luteoviruses of Small Grams in China . Guang-H, Lhou. 1Jiuo-,\lin Cheng, You- 7ing Qian, X1ang-Ca1 Zhang, and W F. Rnchott 713 Spore Dcposition of He1erohasidion annosum in Thinned Coastal Western Hemlock Stands in Oregon and Washington. R. L Eiimonds. K. 8. ush,. and C. H. Dmtr company. llbrary, or inst11ution pcr ycar domestic; íort1gn posu,c Sl2utra pcr ycar(includin¡ C.nada ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 11 11 111 and Muw=o). Sccond-clas.s posta,e paid 11 S1 . Paul, MN VSPS S22-7l0 POSTMASTER:Sffld addrca tlaalltn I0 P'LANT O1SU.U, 3341 PUoc Knob Road, S<. Paul, \IS 55111. Sin&,lt tlffffll numbus (widlin 61dlysol publkation): U SO Pntt oí back "olumC$ and separatc numbus on rc4u,t1t A1rma1I rllCi íor dcl1,cry outudc '\orth Amcnca 4uotcd o n requesl. Cla1ms for copltS losl .n domC ) IIC r.u.11s fflU)I be rtCCl\td w1th1n 60d.1}'1i oíthc d,tc of 1\)ue, othuw1.c 1he replacement char&e -.-.111 be SIi si Oebvencs ovcrseu art not auaranteed : toman ma1 imp are made at thesubicnbcr's nsk. ~o cnd or)Ci-.e:it of ~n) stalcments or cla1ms madc in ad~eru,-,cmcnts 1s auumed by PLANT OISU,SE or by l he ~mern.an Phytopatboloaical Society \itabnlllip lD T1w Aaeric:u Plllytopatbolopcal Sodtl'.f : lnformauon conccrmn1 mcmbership 1n Thc Ammcan Phytopatholo11cal Society and ratts may be obt31ned fr om 1he business officc of the Socicty Cbanc;t of 1ddrts1: Pro\ide business officc w1th currtnt rr... 1hn1t iabcl •nd forward1n¡addrcu 6wetks pnor h ' ch. ngc Copyricbt• ltM b)' Tllit AnKrictn P!lytopatbolo,iaJ Sorirty 334G Pilot Knob Road SI . Paul, M~ ~Slll NEW OISEASES ANO EPIOEMICS 716 Lcaf Gall l ll Ton lu1aponica Causcd by Prowmrcts macrosporus m Arkan.\as. R A. 1a/i·erde and G. E. Temp/,ron 718 Bunch Rot of Grapes Caused by Asp,rg,llus aculta1us . W. R. Jan·is and J. A. Traquair 720 Botryosphatria dothidta Cane Canker of Thornless Blackbc~ J. L .\faas and F. A. l 'ecktr 726 W1dely \'irulcnt lsolates of Ph_vtoph1hora megasptrma f. sp. ghánea Causing Root and Stem Rot oí Soybeans m '.'iew York . P. 11 . Toole,1 . G. C. &r¡¡strom, and .\f. J. Wright 728 A Marasmiellus 731 Erratum Disease of Maize in La11n Amenca. /-ronces .\{. I.Atttrell and Albm E. Rom (611)454- 7?5t OISEASE NOTES 732 Brief Reports of Significan! Observations FOCUS 733 íhc Latest in Plant Pathology and Nematolog)' 1 FUNGICIOE ANO NEMATICIOE UPOATE 742 111 Fung1c1de Testing for Early and Late Blight Control m Potatoes. /landa// C. Rott·e PLANT HEALTH STRATEGIES 743 Pred1ctive Systems for Scheduling Foliar Fungicides on Soi bcans . R. E. S1uck,y, W. F. .\foore. and J. A. Wra1her 11 654 Plant o,seaseNol. 68 No s 24 �•11 rqnchos· 4l1~[!9l ■r DIRECTORIO-=~ Presidente DIRECTORIO EDITORIAL 16 ■· 1 LIC. HUGO GOMEZ BULNES Director Editorial 62 COLABORADORES: DR. MIGUEL ANGEL MAROUEZ ING. DAN BADULESCU FOTOGRAFIA SUPLEMENTO AGRO-EXPORT--===:::.... EL AGUACATE Y SU ECO LOGIA (11).· La actividad fisio- SAUL VILLEGAS lógica y la cosecha, se reduce en plantaciones de más de mil 900 metros de altura. GUANAJUATO AGRICOLA.· Es inaplazable la integración de juntas locales y un patronato de Sanidad Vegetal. SORGO DE GUANAJUATO.· Se extiende una plaga insectil del cultivo. ALGODON DE APATZINGAN.• Cada hectárea sembra• da con la malvácea, beneficia de 8 a 10 personas directa o indirectamente. Fotografia a co lor DISEÑO SERGIO AGUIRRE REYES Jele de Area GUILLERMO FUENTES G. PUBLICIDAD FORANEA DR. ALFONSO VIRGEN (Monlerrey) ~=======,;/ .I 70 76 Alfredo Sienz Colin. NUEVO PRECIO DE REFERENCIA A LA SOYA. 50 mil pesos tonelada.• El anuncio anticipado del nuevo precio de este cultivo, someterá a la actividad pecuaria a 7 meses de intensa especulación. ✓,::==~- HERMAN OS MAYO Fotografias urbanas PORTADA.· Vaquilla ■ en producción Y al parto, en uno de los corrales del Rancho San José. - Fotografía de GRANJA EL TESORO.· Porcicultura tecnificada para altas temperaturas. Destete a 28 días, 6 a 6.5 kg. de peso al destete y hasta 2.25 partos al año, gracias al clima controlado. SECCION GANADERA ING. ALFREDO SAENZ COUN Jele de Redacción EDITORIAL. · Tercer aniversario de Ranchos y Fierros. Caminante, no hay camino, se hace camino al andar... SECCION PORCICOLA PASCUAL DE ANDA Direct or Genernl ■,1, - 4 LIC. HUGO GOMEZ BULNES Geren te General ■ ■ ■ ■ ■ INDICE CONSEJO DE ADMINISTRACION ARO. ROLANDO TAPIA PASCUAL DE ANDA D1rector Comercial ■ Junio, No. 36, Año IV, Vol. IV, 1984 LA LECHE VUELVE A SER NEGOCIO.· Las ganancias logradas con el nuevo precio son todavía modestas, pero hacía años que los ganaderos no las veían. RANCHO SAN JOSE.- Cría de vaquillas de reemplazo para asegurar sanidad y genética. Con las vaquillas importadas se desconoce la calidad del toro que se empleó para preñarlas y su costo es 25 ó 30% mayor. RANCHOS Y FIERROS n una publlc,ctón men1ual de CONTEMPORANEOS EDITORES, S. A., con do, ucillo •n Ruflno Blanco Fombona 2618, Cotoni1 lztac.c:thuall, CP 3520, Mbico 13, D.F. Tel. 571,52·74 CircvlK1on cer1ifi• cada 4.SOO 11emptarH. R~tro de 11 S.Cr•tana de EducaGión Publica. 021 •20-tl. ReHna No. 12.Q. Ucllud de la Secratari1 d9 Gobemac,on numeros 1165 y 11111 . Registro .n la Dlrecclbn Gant11I di Corr.os nu-,ero 4268, di fecha 18 de mayo de 194l. Predo del 1j4,mplar en 11 l1trilorio n1c1onat. 220 l)t'IOI. P. . Norte y Sudamerica. 1.5 dola,., ~ e,-mplar. �.......... na t ... ....a:•••1111·... ó................... •ar'AlllallalUlia!' J.S t c: .__.._.o -,; ".~ ~c.=·• r: ..~.~~·;· .............. •·.,.~ hllli .., ........................... J.SC A a,.1. 26 T.W. . . . . -"'T. · 134 �Soil Science Society of America Joumal VOL No. 4 July--August 1984 48 CONTENTS (contin...d) Fate ofNitrogen-15 A¡,plicd to Spring Wbeat Grown for Thrtt Com,cutivc Y can in a Semiarid Rqion. . . . . . . ............. Sda Ftignibaum, N. G. Sd1g11W11. and R. W. BtnJamm 838 Dmsita S-5--Soil G,nesis. Morphol"C). ud Cbtssifnlioa A Proposed land Slllllbility Classi6cation for Po1ato: l. Methodoloey . . . . ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L A..lfanflque and G. Uduua 8"3 A Proposed Land Swubility Oa.,sification for Po1a10: 11. faperimental . . . . . . ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LA ..11anrique and G. L"duua / 847 Pathwa)l1 of Phospb0111S Transformauoas 1n Soils of D1ffmog Pedogenesi, ............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H T,essen. J. W. B. Stt'l>an. and C V. Cole 853 Loe,s.Dcrived Soils, Mississippi Valle\ Region: l. Soil-Sed1mcnt.ation System ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Robert V. Ruhe 859 Loc,a-Dcrivcd Soils, Mississ1ppi Valley Rcgion: 11. Soil-0,o,ate SySlC!ll .... Robert V. Rwre 864 ~ o S-4--Soil aad Water :llan•Kern<lll and Conservalion Crop Residuo RcmoYal Effects oc Coco Yield and Fertilil:• of a Ncm,lk Sandy Loam ..... . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . • • . . . . . D. L. Kar/en. P. G. Hwnr. and R. B Campbe/1 EJlect of Exchangeabic Sodium and Pbosphogyp1um un Crust Structure-Scanning Elc<tron Microsoopc Obscn-ations . . . . . . . . . .1 / Gal. L A rran. J. Shamherg. and R. Keren Soil S\ructure as Influeooed by S1mulo;ed T1llage. . . D. f/. Pow,rs and E. L Skidmore Tillage and Residue E1íccts on Wheat, Sorghum. ard Sun!lo~u Gr~·n in Rotation ..... .............. . ............... . .......... . Paul w. c;nger Rclating Ramfall Erosavity Factors to Soil Loss in Kenya . L G. L"/Jaker and C. A Onstad Soil and Water lo= as Alfe,_"ted by Tillage and ~l,aurc \pplicauoo.. . ............. . . . .D. lí. Muel:d. R. C. w,nJ,. and T. C. Daniel Pha.phorus loss,, as -1.ffected by T1llage and Manure App!,ction . . . . . . ............ . . . . . . . D. H Jlue 1,, R. C Wendt, and T. C. Daniel 868 872 879 885 891 896 901 Dil'ision S-7-Foresl 11J1d R.u,g< Soils 1 1 1 1 1 Weight Loss and Sutricnt Dynamics tn Decomposing Wcooy Loblo!ly Plne Logging Slash B. L Bamer and D. H. \ 'an Leal Using Foliar Analysis to Oassify Nitrogen-Deficient Sites . . . . . . . . . . .. . ............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... S. B. Comerford and R. F. Fzsher Di•isioo 5-3--Fertilizer TeduiolcgJ' and 910 (is, lnfiuence of FicJd Emu-cnmen! and Frrtiliur Managemer.t on Ammonia l..o!s from Aooded Rice ..... _. . r R. P. Flllcry. i. R. Sim(JSOn. aTUi S. K Dt Dalta Ammonia Volatilization from Urea aJY.l Frca Phosphates .r. Calcarrous Soils .......... . ... .. . .. ... . . . . .. . . . .... J. JI. Stumpe. f". L G. Vl,k. and W. L U&dsay 914 921 Di,-.sion S-9-Soi! ~1 ineniotcY Cawytíc EffccuofM.111PnCS<(lV), !ron• 1111, Aiummum, a!Jd Súicon Oxides on the Formation of Phcnolic Pol}-mcr>. . . ..•...•. H Shmdu alld P M. Hwang Elpans.ion ofSm1."Ctna as a F:1"".t:tiOn of\"apor Pri.'•:sure ,:[ E1~v!ene Glyrol ............ . . . ....... l. /'. 1/si.-b. l'lng-l'lng T>i,, . .vui Pa Ho Hsu K.onyaite in Salt Efflcn:sctncc ::ror:1 a Tertlary M.innc De;,csit near GttJong. Victoria. Austnlia . . . . . . . . . . . . . . . .. l. S/:ai'fln an,i C. J. LA!ta,i:kí Flux-Controlled Con.aant Poleilt,al Absorpuon Usmi a Prcp_'llmabl< Pump. . W. J. Bcnd E&cl of Stady Duraw, on MClsure=B of Water Table lkpth, • , . . . . . . ....••.... . . . • . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . ... , . . . . . . . . . . . . . . T M bb«k • - A. Rilclw. Jr. C- 927 935 939 943 946 Ir and Ltttm to tlae Editor Ccnmcnto as MNet CllalJll Omxtcruucs of Dystrandept B and noorttical PredictJOo • ... . . . . • . • • . . . . • . • • • . . . . . . • . . . . • •• . . . . . . . . . . . . . • . • . . • . . . G. P. GillmaJt Riply to "Ccmmcnta • Nct Qwsc O:arac-terisua of Dys:,andop1 8 and Thoorotical l'l<diclioo" • . . . • • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Á<'." Wada coJ >"lllaka 01;,un•ra Ccmmcnu"" F\o¡,CMld Spod,c Cnteria . . . . . . . . . . . . . . . -~·- lfo~ a'ld J. A. Mcl(que Reply t<' Cornmcn" ,_ Pro~ Spodk Criteria . . . . . . . . . . . . . . . . . .D. L .llolrim 1 906 9'9 949 Cl50 950 951 NEW BOOXS RECEIYED . ERRA.TA .... .....•••......... .. .• 952 27 �EL SURCO AÑO 89 • NUMERO 4 • 1984 ARTICULOS HACIENDO RENDIR MAS EL AGUA DE RIEGO CULTIVOS ESPECIALES ---- ----- - --TELEVISION POR SATELITE PARA LAS FINCAS AGRICULTORES QUE EXPORTAN SU PROPIO GRANO HIBRIDOS HECHOS A LA MEDIDA BUENAS RELACIONES COMERCIALES LA META: PRODUCIR MAS INDICE DE ANUNCIOS LAS PRUEBAS EXHAUSTIVAS DE JOHN DEERE LE OFRECEN GRANDES BENEFICIOS HE AQUI LA LINEA COMPLETA DE EQUIPO JOHN DEERE LINEA COMPLETA DE EQUIPO PARA COSECHAR HENO Y FORRAJE COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS COSECHADORAS JOHN DEERE PORTADA: El amaranto se cul,va para aprovechar sus semillas el lo11aIe. En el editorial de este número se incluyen algunos datos sobre el amaranto y otros tlt1vos de usos especiales oto Tom S'zemore 1 1 1 1 1 1 1 2 4 6 8 13 14 18 7 9 16 20 EDITOR MUNDIAL RALPH REYNOLDS • GERENTE COMERCIAL, RESPONSABLE EN MEXICO LEO PECK EDITOR GRAFICO WAYNE BURKART AMERICA LATINA EDITOR JOSE MEDINA MEXICO. CESAR VALDES COLABORADORES LUIS SILVA. FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDOS Y CANADA EDITOR GEORGE SOLLENBERGER EDITOR INTERNACIONAL ROLLIE HENKES • EDITORES REGIONALES SYD DULL, KARL KESSLER. STEVE MCGILL, DENNIS MCCLINTIC COLABORADOR REX GOGERTY EUROPA EDITOR JEAN-CLAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL NORMAN DUNN EDITORES REGIONALES BERNARD GUENAULT. EMILIO LORDUY EL SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE PARA RECIBIR EL SURCO, _J DIRIJASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIRECCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA OFICINAS EDITORIALES INDUSTRIAS JOHN DEERE, SA DE C V SAN PEORO NO 275 SUR, COLONIA DEL VALLE, GARZA W GARCIA. N L 66220. APDO POSTAL 1153. MONTERREY, N L 64000; TEL. 78-46-46 INDUSTRIAS JOHN DEERE. SA DE C V.. ._ .;, EMERSON 148 DESP 204, COLONIA POLANCO, 11560 MEXICO, O F TIRO 30,000 EJEMPLARES IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MULTICOLOR, SA; CALZADA DE LA VIGA NO 1332, 09430, _ MEXICO. O F TEL 670-3011 ..J • AUTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JULIO DE 1961, SEGUN REGISTRO a::I NO 008, 0762 CARACTERISTICAS 229751402 "MAS HONDO EL SURCO MAS ALTO EL DESTINO < • o Z o, :j < mU: Un cultivo de gran potencial Desde hace algunos años, investigadores de diferentes países han tratado de incorporar a la lista de cultivos comerciales algunas plantas de usos especiales de gran potencial para alimentación humana. También se han realizado investigaciones sobre nuevos cultivos para usos industnales y con fines ornamentales. Entre los cultivos alimenticios que se mencionan en el artículo de portada de este número está el amaranto, una planta muy antigua, que de acuerdo con los investigadores fue cultivada en Centro América y México muchos miles de años antes del nacimiento de Cristo. Según estudios realizados en varias universidades norteamericanas, el amaranto podría llegar a convertirse en un alimento humano de gran importancia Los investigadores que han efectuado pruebas de campo y de laboratorio con esta planta, consideran que el amaranto es uno de los cultivos más eficientes para la producción de materia seca, proteínas y vitaminas. Las semillas de amaranto contienen hasta un 16 por ciento de proteína y, lo que es aún mas importante, la proteína del amaranto es rica en hsina, un aminoácido esencial en el cual son deficientes muchos de los granos y cereales. Al mezclar el amaranto con harina de trigo o de otros cereales, se obtuvieron productos con una buena cornbinacion de proteínas y de sabor agradable. Otra característica importante del amaranto es que se adapta muy bien a muchos tipos de suelos y de clima y con cuidados culturales adecuados, puede llegar a producir cosechas abundantes.'José Medina ' 28 E1 SURCO l �TIIE UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIOtlS. RESEARCH REPORT No. 459 July 1984 Contents THE SEASOll•········-·····---------·-------------·----------··---------------SIIALL lil!AIN CllLTURAL PR,\CTICES----------------------- ---------·--------·---•- 2 Graln Test ■...ita Table 1. Average perfonna11ce of wneat varieties in Georgia, l98J-84 and three-year statewfde average----------------------------Table 2. Wnut variety perfonunce at Tifton, *'Yil, l!lflJ-ll4----·-Table l. Unifo,.. soothern soft wheat nursery 1t Tifton. Georgia, ---------------------------------------- -----------Table 4. Wheat1984 variety perfonnance at Plains, bie'Orgia, 1983-84-------Table Uniforw southern soft wheat nurser1 at Plains, Georgia, •• rabie ó. Table 7. Table ij_ Table >. Table lu. 4 5 6 7 8 1984 ---------------------------------------------------Wheit variety perfonnance at Mi dv11le, ueoryia, l!ltlJ-84------ 9 'llheat variety performance at !.Jriffin, Georgia, 1~83-84------- 10 Unifona southern soft red winter wheat nursery- Athens, 6eorgia, \!}¡!3-84- -------------------------------Wheat variety perfonncince at l alnoun, ~orgia, 1983-tf-4------- 11 12 Small grain variety test, Sunbe i t locatiOn, Motil trie, beorgi a, l 98J-&4-- - ---- -- ---------------------- 13 OATS T10le 11. Uniforw Cfntral 11tinter oat nursery • 4 local entries-Athens------------------------------------------- 14 BARI.ET Table ll. Table Table Table Table Tabl• 13. 14. 1•· 16. 17. berage perforunce of barley varieties in Georgia, 1~3-84 and three-year statewide jVeraye----------------Barley variety performance at Tifton, &eorgia, 1983-1:14------Barley variety performance at Midville, Georgil. 1983-84----Barley perfo!"'llance at Griffin, Georgia. lS'SJ-84-------------Barley variety performance at Calhoun, Georgia, 1983-84-----Unifonn wi nter 1:>.1:rley nursery, semi -hirdy varieties at Athens, 1983-84--------------------------------------- 15 16 17 18 19 20 , - , . T..t Rnults 1 1 f 1 J Table ld. ~neat forage performance at Tifton, Georgia for ljdJ-&4-----Taole 1>. Wheat forage perfonoance at Plains, Georgia for 1983-64-----Table ZU. Wheat forage perfonnance at Griffin, *rgia, 1983-84-------- laole ll. Table ~t. Wheat forage perfonnance at Cal houn, Georgia, 1983-84-------Si.maary of wheat forage perfonnance 01 locatlon 21 21 22 22 19t!2-bo-84--------------------------------·-------------- 23 Table n. Oat forage perfonnance at briffin, Georgi1, 1983-84---------- 24 Table Table Table Table lablt Kye forage Rye forage Rye forage Rye forage SU11111ary of perfonnance at Tifton, Georgia for 1983-84-------perfonaance at Plains, Georgia for 1983-84-------perfonnance at üriffin, Georgia, 19ts3-84---------performance at Calhoun, Georgia, Hf63-84---··---·rye forage performance by locatfon, 1982-83-84---- 25 25 Taole ~9. Tlble 3u. Ryegrass forage performance at Tifton, beorgia for 1983-B4--• kyegrass wfnter forage variety performance at Plains, Georgia 28 Table Jl. Table 32. Tat>le 33. Ryeyrass forage performance at Griffin. Georgia, 1983-84--·-Kyegrass forage perfonnance at Calhoun. Georgia, 1983-84----Su1mary of ryegrass forage performance by location, for \9ij3-b4--------------------------------------------·- 2b 29 29 IYbl-83-1!4---------------------------------------------- 30 Soorces of seed for t he l98J-cs4 S11all grain perfonnance tests 31 CIIAAACTtRISTILS Of iAA!lTll5---•----- --------------------------------------- 32 1""4 FAI.L PLAHT!Nu SCHtOULl , uR GEORGIA------------------------------------- 33 OATS 24. 2~. 2b. 27. lb. Table 34. 26 26 27 �MANCHA OSCURA DEL SORGO R.F. Bro;m Las semillas en desarrollo reciben los nutrimentos de la planta a través de lo que equivale a un cordón umbilical, hasta que llegan a la madurez. Los res-tos de ese "cordón" se ven en el extremo en punta de los cereales. Los elemen-tos nutritivos fluyen de la planta a la semilla por una fina red de tubos. Una vez que la semilla alcanza su tamaño máximo, en pocas horas los tubos se obstruyen pennanentemente. El gráfico de este artículo muestra los cambios del contenido de humedad y almidón que tienen lugar en la semilla, entre la floración y la producción de -grano maduro secado en forma natural. Inicialmente, la semilla tiene un alto -contenido de humedad, lo que explica el término de grano "lechoso". A medida -que se llena de almidón, pierde algo de agua. Como al obstruirse los tubos el agua ya no pasa de la planta a la semilla, ésta se seca. En las siguientes dos a tres semanas, según el clima, la humedad de la semilla baja de 30 por ciento al nivel de secado al aire, que es de alred~dor de 10 por ciento. Nonnalmente, no tiene lugar el secado adicional. .6Jm1oón FltlflCIOn - t Mancha OSCl/fl Stcaao natural CamDios del contenido de humedad y almidón del grano de sorgo, después de la floración. 30 �El contenido de almidón de la semilla aumenta regularmente durante el lleni do y alcanza su máximo al obstruirse los tubos. Luego, disminuye ligeramente a medida que la semilla seca; después de eso, los cambios son casi imperceptibles. La razón de esa pequeña reducción es que a niveles altos de humedad, la semilla joven tiene mucha actividad y respira con intensidad, eso se observa por la acumulación de calor en una pila de grano húmedo. Durante el período de secado, la semilla usa parte de sus reservas para mantenerse con vida. Eso causa la reducción ligera de almidón. La mancha oscura. Cuando los tubos que unen la planta a la semilla dejan de funcionar, algunas especies dan una señal muy clara que es la fonnación de -una mancha oscura. El maíz y el sorgo lo hacen. Aunque aquí se trata sólo del sorgo, los conceptos se aplican a ambos. Oesarrollocelarr..?-:-3.J~:_Jt:" ... !JtJS'=úe'~Sf•T'~ª'"~ -~-=.!a..:· ;.."..,t~o~:-t e1 '·!n ~Ví 1~de a derecha ha'i desam: a~o 1a .... ar:;r-.a -n.,, :iota:>1<::, ias de. i.3. 1, qu .... rd:i. :c,c.:o •.a no. El{,~ ue.11:J de la s, rni;:a que apur.ta al med Í"J te'ª '-::J ~";: a ::~3 :".' ,:.,:iai·.?'.'(:.;n a u,:: Jr-•3_ C:. -J e ~.;:.•·~a ia ·r;an:ria Jsc _~ E1 c~:u ex:remo muestrareslcs~e:a 1 :.· ::w::1e-a se c:i·se:as----1, 1 1· :l. 4 3 2 \. '\ , 1 l • 5 . - t • . 1 1 ¡ La ilustración que acompaña este artículo muestra la fonnación de la mancha oscura en cinco pares de semillas. Los pares 1 a 4 se recogieron el mismo día de diferentes puntos de la misma panoja de sorgo. El par 5 vino de una panoja - �'f J l 1 más antigua, secada al aire. Los primeros dos pares, tomados de la mitad inferior de la panoja, tienen estado lechoso. Su uni6n a la planta es una pequeña regi6n de color verdoso a castaño claro, que marca la ubicaci6n de los tubos co nectores. Mientras la base de la semilla tenga ese color, hay flujo de elementos nutritivos hacia la semilla. Una vez que comienza su obstrucci6n, ese co-lor se oscurese rápidamente, como muestra el tercer par de semillas. Estas ti! nen un estado entre suave a medio lechoso y el flujo de elementos nutritivos se ha interrumpido. En pocas horas se tornan tan oscuras como las del cuarto par, tomado de la mitad superior de la panoja. El quinto par, en estado duro, origj_ nalmente era del mismo tamaño que los otros, pero se redujo al secarse. Detecci6n. La fonnaci6n de la mancha oscura del sorgo se detecta fácilme.!)_ te. Requiere apenas retirar algunos granos de la panoja y ver si tienen la man cha en el extremo en punta. La mancha oscura aparece primero en los granos de la parte superior de la panoja y desciende progresivamente en aproximadamente una semana. Esto es muy útil para el productor de sorgo y observarlo no requi! re equipos especiales. Usos. Antes de la cosecha, el sorgo está expuesto a varios peligros que pueden causar pérdidas graves de rendimiento. Unos cuantos días de retraso en la cosecha pueden resultar en la pérdida del cultivo debido a granizo, vientos fuertes, pájaros o roedores. Igualmente, las lluvias tardías retrasan la cosecha y aumentan la posibilidad de ataque de hongos y genninaci6n del grano en la panoja. Además, puede tener lugar el ahijamiento tardío que produce mezcla de niveles de humedad del grano y ocasiona probl emas adicionales de cosecha. Por todo eso, la cosecha debe tener lugar tan pronto como sea práctica. En general, cuando Sé observa la mancha oscura por primera vez, el grano todavía está muy húmedo para cosecharse o almacenarse. La importancia de la -mancha oscura radica en que es irreversible y es la primera señal de que el gri no ha comenzado a secar. Puede ser un auxiliar valioso para planear la vigila_!! cia cuidadosa del nivel de humedad c0n un medidor. El riego después de la formaci6n de la mancha oscura es, obviamente, una pérdida de tiempo, agua y combu~ tible y sólo causa problemas al promover el ahijamiento. Secado artificial. Muchos productores de sorgo prefieren cosechar grano con un contenido de humedad alto y secarlo artificialmente. Eso no sólo permi- 32 �te lograr mejor rendimiento al cosechar grano ligeramente más pesado y con menos pérdida por desprendimiento, sino que también reduce el peligro de pérdidas por plagas o factores climáticos que pudieran surgir durante las dos a tres semanas que el grano tarde en secar debidamente en forma natural. El grano a secarseª.!:. , tificialmente puede cosecharse en el momento que más convenga, después que apa-rezca la mancha oscura. Maduraci6n precoz. Es creencia general que una variedad no madura antes de _, 11 ■ -, ' 1 ■ ■ -11 11 1 •i. lo indicado. Sin embargo, las plantas que sufren factores adversos pueden madurar bastante antes. Unos cuantos días de escasez de agua, generalmente causados por temperaturas elevadas, o de clima frío fuera de temporada pueden ser sufi--cientes para inducir la fonnación de la mancha oscura. En esos casos la inter-rupci6n irreversible del flujo de elementos nutritivos a la semilla hace necesario adelantar la cosecha. No se sabe lo suficiente sobre la magnitud de los fa~ tores adversos que cada variedad puede tolerar, como para poder predecir la madQ ración. No obstante, la inspección regular de las panojas indica rápidamente la presencia o ausencia de la mancha oscura y de acuerdo a eso se puede planear la cosecha. Grano de alta humedad. El engorde de vacunos en corrales es práctica muy establecida en los E.U.A, y ya se ha difundido a muchas partes. Los granos, especialmente de sorgo, son el componente principal de la dieta de esos animales y pueden recibirlos con contenidos de humedad de hasta 30 por ciento. El ganado alimentado con grano de alta humedad muestra una conversión de 15 a 26 por ciento mejor que el alimentado con grano seco. En pruebas efectuadas en Queensland, Australia, los ahorros en el costo de alimentaci6n fueron de hasta 21 por ciento pero hay que tener en cuenta el costo adicional de almacenamiento. El grano de alta humedad puede obtenerse ya sea reconstituyendo el grano CE_ sechado y secado en forma normal (añadiéndole agua) o cosechando el grano antes que seque. Ambos granos se almacenan en fonna similar al ensilaje. El momento indicado para cosechar el sorgo de alta humedad es obviamente en cuanto se forma la mancha oscura. Eso tiene la ventaja doble de eliminar el tener que reconstituir el grano más tarde y hace que la cosecha coincida con el momento en el que el grano tiene su máximo contenido de almidón, así se obtiene la máxima produc-ción posible de materia seca por hectárea. 33 �(' t 1 1 11 ,, En conclusi6n, la fonnaci6n de la mancha oscura es una de las etapas JMS importantes en el desarrollo ·del sorgo, Indica que el grano ha llegado a su madurez fisfo16gfca y a su peso iMximo. Conocer el significado de esto puede ser muy valioso para tomar decisiones y planear la ~osecha. FUENTE: Queensland Agricultura! Journal, enero-febrero de 1982 · 1 1 1 1 1 1· 1 'f 1 1 1 34 �SORGO PARA ALIMENTACION HUMANA r 1 1 l 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 En la opinión de los investigadores, si a quien está acostumbrado a comer con tortillas de maíz se le cambiaran por tortillas de sorgo, ni cuenta de daría. El sabor y la textura son muy similares, pero el sorgo a utilizar ten--dría que ser de grano blanco. Lo anterior fue expresado por el Dr. Vartan Gu..!_ ragossian, del Centro Internacional de Investigación de Cultivos del Trópico Semiárido (ICRISAT). El Dr. Guiragossian, quien tiene su base de operaciones en el CIMMYT de México, trabaja en coordinación con el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) en el desarrollo de un sorgo para alimenta--ción humana para Centroamérica y el Caribe. "Nuestra finalidad es disponer de variedades mejoradas de sorgo de grano blanco tolerante al frío y con buenas propiedades alimenticias, que se pueda sembrar en aquellos lugares donde el maíz rinde poco," dijo el Dr. Guiragos--sian. "Estamos hablando de un millón y medio de hectáreas de valles altos do_!! de el maíz no rinde ni una tonelada por hectárea y el sorgo podría superar los tres mil kilogramos". Caracterfsticas. El sorgo blanco, cuyas cualidades son específicas para el consumo humano, es originario de Africa, según nuestro entrevistado. Este cultivo posee la cualidad de desarrollarse aún en temperaturas inferiores a -los 17 grados Celsius, pero es sensible al fotoperíodo; es decir que requiere de determinadas horas de luz al día (8 a 10) para desarrollarse en condiciones normales. Por otro lado, al preguntarle al Dr. Guiragossian por qué el sorgo rojo no se recomendaba para alimentación humana, dijo lo siguiente: "La mayoría de este sorgo, que es el que se siembra en México, posee taninos y finoles que al asociarse con las proteínas las hace inaprovechables para los seres monogástr..!_ cos como el hombre, las aves y los cerdos. Los sorgos de grano blanco poseen pocos finoles y casi nada de taninos, por lo que su proteína sí es aprovecha-b1e". Mejoramiento genético. Explica el Dr. Guiragossian que para poder adap-tar el sorgo africano a la condición de los valles altos de México, se están - 1 J 35 �..... ~--... ....... ,. • ti . . .Jlf. , . f; . . , ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 13 Mes de publicación Mes cuando se publicó Septiembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 13, Septiembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/09/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015268 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Germinación del sorgo Híbridos de sorgo Mancha oscura del sorgo Sorgo https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13116/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._11._Julio._0002015284.ocr.pdf 32cd962e4ac6c86b6db948f877880ca5 PDF Text Text BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO N•ll JULIO 1984 �D I RE CT OR I O Ing. Ram6n 6. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRODIA, UANL. Ing. Carlos S. Longoria 6. SUB-DIRECTOR Ing. Josi Luis canta 6. SUB-DIRECTOR AIJ4INISTRATIVO ACADEMtCO La Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su ''Boletín Hemerográfico'' con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. C O.MI TE EDITORIAL En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al - Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeflo F. A. U. A. N. L. Emna Melchor Rodrfguez, Director COORDINACION GENERAL F~CION Y REDACCION contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interés para los tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un aceI_ IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre f. F. A. U. A. N. L. Eala Melchor Rodrfguez y Blanca E. Mireles C. Oepto. de Imprenta de · la Fac. de Agronomfa de la UANL. camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facili te la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda constante de información e investigación de nuevos métodos, nuevas técni -cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las limj_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. C O L A B O R A DO R E S Ma. de JesOs Vfllarreal R. Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incluye guías de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que BOLETIN HEMEROGRAFICO es una pub11caci6n mensual editada por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequefto de la Facultad de Agronomfa de la Un! versidad Aut6nC1111 de Nuevo Le6n. ' Para informaci6n dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marfn kll. 17, Marfn, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigirse al Apar tado Postal No. 358 de San Nicolas de los Garza, N.L. C.P. 66460. se localizan en esta Bibliot eca; l a tercera li stas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de canten_!_ do de l as revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se incluye un artículo de tema actua l acorde con el momento . , 1 �I] IJ f 1 1 1 I ND I C E PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES Efecto de varios niveles de suplementación de melaza sobre el consumo de Pennisetum purpureum maduro para novillos en crecimiento Nota sobre el comportamiento de becerros alimentados con Leucaena Leucocephala (LAM.) de WIT. 4 5 PAGINAS DE CONTENIDO Agricultura de las Américas Agro-Síntesis Cebú Comercio Exterior Crops and Soils Magazine HortScience Industrias Lácteas México-Holstein Phytopathology Plant Disease; an international journal of applied plant pathology • Producción Animal Tropical • Síntesis-Avicola • Síntesis-Porcina 6 7 8 9-1 0 11 12-14 15 16 17 18-19 20 21 22 ARTICULO • ·Riego con Agua Salina; Investigación Egipcio-Israel í Ri nde Frutas ... y Hortal izas 2 23- 25 �t ( 1 1 1 1 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1 1.- ASPECTOS GENERALES DE LA ENGORDA DE BECERROS HOLSTEIN . México-Holstein. Ve l . 15 No . 6 1984 Pág. 16-22. 2.- BASURTO, LUIS. La coccidiosis y la pigmentación. Síntesis-Aví cola. Vol. 2 No. 6 1984 Pág. 26-27. 3.- BOWEN, JOHN E. y BERNARD, KRATKY. Sistemas de riego: lEs posible aumentar su eficiencia? A~ricultura de las Américas . Vol. 31 ~o. 2 1982 Pág. 8-9, 28-29, 36-37. 1 4.- CERDAS GESTANTES: SU ALIMENTACION. Síntesis-Porcina. Pág. 36-40. Vol. 3 No. 6 1984 5.- DOWLER, CLYDE C. Applyinq herbicides; postemerqence through irrigation. Crops and Soils Magazine. Vol. 36 No. 8 1984 Pág. 14-16 . 6.- LEES, PAUL . iCorrija la acidez del sueloi. Agricultura de las llméricas . Vol. 31 No. 3 1982 Pág . 16-17, 22-23 . 7. - SELECCiCN DEL REPRODUCTOR LECHERO. Agricultura de 1as Américas. No. 9 1982 Pág. 18, 20, 34. Vol. 31 8.- SOTO, F.G . y M.K . TERRY. Implantes anabólicos de mayor uso en qanado bovino. Agricultura de las Américas. Vol. 31 No. 10 1982 Pág . 14, 18, 46. 9. - SUELO Y RIEGO; SUS RELACIONES DETERMINAN EL MANEJO DEL AGUA. Agricultura de las Américas. Vo l . 31 No. 8 1982 Pág. 24 -25, 30-31. 10.- HATKINS, JOHN E., MICHAEL G. BOOSALIS y BEN L. DOUPNIK. Problemas de enfermedades en labranza de conservación. Agricultura de las Américas . Vol . 33 No. 6 1984 Pág . 12-14, 16 . 3 �( 1 1 ' ' : EFECTO DE VARIOS NIVELES DE SUPLEMENTACION DE MELAZA SOBRE EL CONSUMO DE Pennisetum purpureum MADURO PARA NOVILLOS EN CRECIMIENTO DIXON, R.M. Efecto de varios niveles de suplementación de melaza sobre el consumo de Pennisetum purpureum maduro oara novillos en crecimiento. Páginas 34-38. Producción Animal Trooical. Vol. 9 No. 1 1984. 92p. RESUMEN 1 En un diseRo de cambio, 7 novillos Holstein (4 novillos, inicialmente 203222 kg, y 3 novillas, inicialmente 140-180 kq) recibieron forraje de Pennisetum purpureum (60-65 d de rebrote) ad libitum, 0.25% peso vivo de una mezcla de to.!:_ ta de ajonjolí, mjnerales y sal, y cada uno de 4 niveles de suole~entación con melaza-urea (O.O, 0.2, 0.4 y 0.8 ¾ peso vivo en base seca). Los suplementos -fueron siempre totalmente consumidos. En los novillos ~ue no recibieron el suplemento de melaza-urea, el consumo de forraje fue alto (2.96% peso vivo), y h~ bo una depresión lineal (P "- 0.01) en el consumo del forraje con el aumento en el nivel de la melaza (tasa de sustitución 0.62 kg forraje MS/kg melasa MS). La ganancia y la conversión alimenticia no fueron diferentes entre los varios niveles de suplementación con melaza, siendo 723 ±- ET 121 g/d y 11.4 ± ET 1.4 kg consumo MS/kg ganancia respectivamente. Los resultados demostraron que el consumo de la MS total no aumentó sustancialmente al suplementar forraje de --edad avanzada con melaza-urea, debido a la sustitución del forraje por supleme!!_ to. 4 �NOTA SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE BECERROS ALIMENTADOS CON LEUCAENA LEUCOCEPHALA (LAM.) DE lflT BAEZ, L., B. POUND y G. PEÑA. Nota sobre el comportamiento de becerros alimentados con Leucaena Leucocephala (LAM.) de WIT. Páginas 64-66. Producción Animal Tropical. Vol. 8 No. 1 1983 86p. RESUMEN Dos grupos similares, compuestos cada uno por ocho (8) becerros de un peso inicial de 66.8 ± 3.2 y 62.4 ! 3.0, respectivamente, fueron alimentados con forraje de leucaena recién cortado y picado al 3%del peso vivo, junto con melaza /urea (2.5% p/p) a voluntad, leche residual luego de ordeño manual (aproximadamente 1.5 litro/d) y pastoreo de una rezcla de Brac~iaria mutica _v Pangola (Digitaria decumbens) durante 2 hr, oor un período inicial de 56 días. Las ganancias en peso vivo fueron 373.1 y 355.3 g/d (ES± 52.7) oara los dos 9ruoos. Un grupo luego permaneció en la dieta antes descrita, mientras el segundo orupo no recibió el pasto suplementario. Las ganancias en peso vivo para este segundo período (71 días) fueron 452.0 y 531.3 g/d, respectivamente (ES ±-47.8). En el tercer período experimental el segundo grupo permaneció en la misma dieta, mien tras el primer grupo pastoreó 100%leucaena de 0800-1000 y 1600 - 0500 hr, en lugar de leucaena cortada y picada. Las ganancias en peso vivo para este períQ. do (35 días) fueron 535.0 para la leucaena picada y 430.5 g/d para los trata--mi en tos con pastoreo de l eucaena ( ES ± 73. 3). 5 �a·• EDITORIAL lng. A;r. Edmundo Potras M., Director lng. Agr. Vlctor Prieto, Redactor Técnico ilom,nga S. Sella, Aslstent! Edrtonal DlldOYARTE KfYil Caliallin, O!rlCIOr Jol1n Kllllllg, DINlldot'U.o CGIIIUlTIIIS T J, CUnha. ?h. J. J. NolffU fllfflon, !'11. o. l!oQef P. Hum'lert, 11!1. D. MliYln E. l.11ng, M, Se Mee Agr. Palll L.s [llp. Agrlc., N.D.A. Jolln E. eo-.an, Ph. O l. A. Schlpper, Ph O., MYZ. ADIIINISl'RACION R J . Hanc»ck. Proskfonte John W,c,ersham, Gerente General Ron Vt'all, Gerente de Vootas Jane 8rooksher, Gerente de Promoción Susan 8trnoaum, Coordinadora oe Promoción Unger, Gerente de Anuncios Glona Shana~an, Producción de ~.nuncios PégIna12 IJ,,.e fAIIYlrlllllg ...,, m lndex o! AM!íle,s) CIRCULACIOII Eve~n Rogers, Gerellle 'f'BPA .t\BP Q & Nllffll~I f1 labranza d9 coqservación '~fQJ.!,UCIC~ DE SUBSCRIPC!O'i Agri;tdtutt dt lts AIMl't.u (USPS 041-510) !P idlta npecla;mePII pm SXJO a,:,arll que m Y1ncv1!10-0trt't".A o ln1firac- lo(k,, los as~ ·~~ ·'f5):"~.,..este 12 CullNIIHhllil P1®1emas de enlo/mlldadn en Mlemoro de American Business Press Miembro de Business Publlcat1on .Alldit oJ CÍftlllaliqll !il:!1f11:P-C011 • ~.'1c:m ~.=:l':l:C:YI Jonn C. AmSI. rnrect,r la inéu~:-=:i 1g;o¡:cuar.a ta~ ffl et camio cot:lCI er. ti comerciO Se d,"ln.t..i19 ta.'T'lbi6/1 tnlrt bitJ\CtG o ca,as ¡gra:ias, •,n· Clonl"lls de pe!m. b l ~. uru•s,d~ y escuelas;orfcMs. lnge,111~,vrt,r:omos. 1'9fer1nlr':i!!y f.tt'l'.6ct,iOJS. f'&rl librartn. 1'lfflll 1 Cliitr'itlJfOOtlS Ot ,naquma,¡¡ y tbasl~IO ~riCO!as !)RfCIDS DE SUSSCRiPC~ PARA LO& P,t,lSES DE 151~ ,,_, G, an avance para los productores de leche 11 ~abljlnlolof Convtvencla y adaptación son los recursos que la lnJuslrll aplcola aet>e usar frenta a su avance hacia et nom tpliS-:=s •es! ttllllp ........ h\'1.lón eglpc'~lsraeU rt•de Jw!\t ,J(.iwrtalizas 21, ul!ltlW• Rtcomend ¡ct,r,us ¡;;!fa el cunlvo y procfsamlemo de asra aeliclosa fl!JI• apiecia1a desde lremp,;s blbllcol 34 llRlitt 41 IHOReúlnta1 HAil.A ESPAÍIOU, 111 dO-lnls de E !J.A. 1 ñi sa.oo, 1 ...... 113.00 J 3 aftOS $18 00. Pir1 l,1 &aOo1 J ~ IJt Mrki.tt• '20.00 por ur. lftt: 1 p¡ra todos ¡,:is Ltf' U. dll IIJI.JJ$ S~&,00 anolll's. LOt'l10 •~ ~ ?"" f:llf',11 Urtfa ldls .,~ 1)1: ussas J),11' af\o. !"redol PGI' tltr".p!# en dóit.'t>!i n oo ¡:,:i- ,lllmero 1ttn& y SA 00 oor n1imer, atru-dO "-> ,u'f~ e~·ts át mb dt 1:-e.s ;.'11:15 FOTOCOPIAS t:e annpi.dao. tr,fel'Tl!t Pulllst.ing r;,,rp IU""t"ill h - . . . . l ~ UR reoc 1JJI soort ll SitJaetón actam aet trtgoc duro o siw,1,.:ero y su ""'IX/tanda en 1.1 il¡.,1t. tJra mun:ftal. Ouos ar:1r.lilns lnduyen e! cuftlvo del h~JJ e;i las regiones rrtrl· dlonaJU de los EstatbS Uri!1\i!, eofenr.~des en ctiltivo Ge hllenl ba_, Jablanza de COI\Slf\'aC~. y un cportuno reporta)a dr.s.dt Sudaw.irtea sobre ef canctnll 1'A!la ilt la abe!a alricant1.:d.t, 01.11 Ct!l~"lúa su a-,c>.nce hic;a el nor1e. (fc,a rJs 1,, Ptrtllda. espi91S tJt trigo duro 1(1 el C.n¡JD, fJ()( Paul LM'S,' ·a rlfl'tlduc:l4111 pan u~ 1r,:rnr.o o e:umTeea,;_, ·je .Q~t.'ttls (IUI !I ent•11Atrtt1 reglSlralY.t.: ei, '!I Copyii~ CJearancr fCCC) y $Clam~+11e ¡y~ .,, '.'O (l;'ll(lamtllll 1 CCC dt 11 wma de Ci<ls dóla•es E U.A ;US$2.00J ~ artlculo lJ d1r1tci6,1 ts CCC. 21 Co11;--.~s S1cee1. Sa\f"l, 11.a~sac~~ssetts 01~70 E. U d, A. Pa,1 O'lOS t;xis ce rcproo.n:'1611 t:ater sc.'ftCíl:~,f -1 G!"!n!t úttierat J~.; W •errt-am e~ la é1rr..iól'I ae lnlt.l'!te canter 15S~ C'.l02·1350 S2 00 + O00 Tete,. ·•2-4156 . .t.r.swffllaek-1,.Tf!FEC Oi.PIC lllSCrl.1 comG conitspo[ld8rlt.i¡ dt seQ·~~ ctast n 11 .\V· mlfllstraciOn G&nn de Correos e~ 'lb!to O e., IJJ,o e· Húm ~8729. 11 Hov. de 19se Sec:ond cim posfage p,a1d 11 S~l'lltnee M!.Utor, I(~ ll! is!J Men:mat Agr:i:,o;¡ P\ob!,C,U por: ?u~•IStlell mor.tti,Y ti) ~ 1 ~ INTCRTEC PUBLISHING CORP. P.O. Bo, 12901 Owt- hrk, lll!lm impr!SO en E.U.A. 611?12, E.U,A. Aa,lclititrl i•lllAl!tri:u-{UiflS 041-510) Sea!nd c:.tss ;>JStagJ plllt r, Shawnel M1s.w, KS. Postnafflf: lfl we al lddi'tH cf\ar,go pieál$e rt111rn !o 111t1rtec PuDbN119 en.. P.O. 81:P: 12'9:NS. Owt-~PJt•. KM-olUM¿\;' tlllNá~: ___,_..,..,.,._, l)irga,ia en (ffi,;ci Hlt. 994. Exp. CPfll '!·IJ, l di Sr,ll'tM~1"1. 1959 E 4 ~ i1'G-~. P,>dlt QscutiWI Fttlnl. ~ &."ic:ftl Gf P,JD'a"°..lnM3 y Rfv!illS lostracias Sf• di Ot,~--. di-~ R:;:~·"ltlJI. 111111Dli"ecdeclGffltr1I0111 Stc:tllrildl ftllelli1ft P'Wl:a. hS'.:rp él'il-~5. Ub"O 11 . Fatas 611, \laOttwra 197$, Mtliol.D. F.,tHm.. ~ " t'f In Mtllt.a. ..,_ CClllll'Cli t lr.GltrW Rtglsrri$ (',a.~ ftv. 71i'?'l ~ ele fr.."49mto. o.,_,.,., "Copyright 191M, INTEmC MUSHING COAP. All Rlghta ReselV8d. Junio 1984 AGRICULTU!IA dtlaaAIIERICAS 6 3 �\'ol. l', • '\o . li • Junio • 1984 INDICE agro-- 4 C.a~tas. Editnrial: fl c1pit:1l ~ a··hc1do \. 1cq11Íl'lt' huu1 dima. ~l!"n:adr~,;¡: "uhu1 la~ ..,t-m1ll~1-; lu"ita ~Oú por c.it·mo Cm.ech;1 rnuni fü' u1go Rcaccwn.:.i b dcnun<l.1 de ~1groc¡uímicm, \ ,Jrtad,1:--.c, de pit-rtos agTOpecua1io\. q 10 sintesi Informe c:;pccial: El urr:.po mexi~·ano debe ,c·1 rrntabk. lnformecspc:cial:Ta1e-J mapb.1.:1Uk.1cagrupar la tierra, b:-. vcJlunudrs. :::6 Informe especial: Con::núa ;1 !J baj.1 la 1entabiiic.b<l:1µ,1in)· l3 25 '1 35 j Informe esp~cial: El pr :'C!O tk la tierra, a len lado por 1:1 inflauón Informe especial: La ¡¡~ticubción agtoindusnial 1mjo1,1 b n::ntabilidad. Cu!ti,·os: La soya en el :!<iUr c.k Tainaulip:ts. Reportaje: Cn perfil de :\lanitoba. Agw»ances: El sudo húnu-do h1111ta la p1odwnt°,n de alía ÍJ l:.\·al 1ación de tH..·maticidastn tnmat(' \:µ,1 \J \·anl·tladdc •oigo duln'. Sanidad agrícola: :\!am·JO intl'grado dt· plaga~. 36 43 -;n 60 63 ., s1:-;TESIS G.\:-; \DERA ;o Lo,; ¡4 L1bt:1.1n l<l'.'.1 tOill''.-1 fino~ t'll S<m,na. 78 Pumo::i d.t\'t' par.i :rnm~·m,ir b 1t·11tahilitbd. ~;111;1d1.Tch busnn .n líder. \\'IAClO:-; AGRICOLA 1 82 86 Escena :'.'-acional: El nigo de Juúrcz no rurnple rt"quisihb Reacomo<lo de ndti\os en J<llisco- \lenas compra ch: m·a Pn Co::ihuila Ero'iión en ¡:-raderas de Sono1a Cor~c\·;_111 bnu- us nigucras de El Bajk1 l'roducnón sorguera rn '.\tordo: Buen cierre honicola en Sinaloa. Apuntes: Prrs¡x·cll\"a~ a~rícolas Ía\"orabks Oleaginus;_p,: ,1u• mt·ntan los precios mur?diaks Felicidades a BananH.'X y \:.i· finsa Cuarentt·na a flt¡:3:,¡ con EDB '\'di<·ia~ de cmprc·-,;'.s \ pasonal ~ue\·a dirccu\·a de E.'.\l\',\C. 90 R~/lbdam,,.s· o;..ao,, .111 )I'\. ,- 1', ,l,,i ¡¡e Ir-,~- E&t!!< • Gen"tt di! P1-vóucto ,¡.b.- -_, , 1Parc~ .·1!1,,.·;,k'l ... _ , {. ,.,..ioMo"tañ• :' Ul_oell'llarOu Set :In '--'l t"',JIA'-;~ Kki E.,.,: • \1111""1 •u '·' cflP >CSl<1'Jll:it~ I<" -. [,..,-.;:#5-U!lOJ Jo!rl"MRt,daQ.- )Ulll'C.~~ Co .. .-ic.K>n I.EU,l "el L ....- 6'l<-':.tarl ,e· ;.-,.1):> •GRO·S¡f;T!CSIS--ll"1'>'1'fl -,nc~a,i;,n.x··,11 ..... n~iaa,;!,)·•••311, ar·k:1 --~ -p,1 ... ~... -Qf ---,e "':<Sft1"1" ..... ~,1·• .-, ,eiru.rm<'.":yr<~-.1~p,;¡,< tC d~Ma,,-, 1! '~ ,,en;_! -~~n • 9(XJ ..:;ltl0$tJle,tranj<,m:-: - . $A; flej,:rr,,~ ita ~;'>eal$~.!, ,: d" ,, XJ,e,:; r,,.,,.~,.,;>.1,c:=c:,,1"?QriCl""'!~,:1<,S.."'V'J<mC-;:or1;:,0ir!ltC G,~ -.10.:t.:e>rr"'Ol;. "'' ,o 11,. '"º<l~.·cu•,;, 172!1 DINO$,,,. !"".,....,.,e,;,:.~c.,-. l.: aS<:, ... .1 1- GRUPO EO<TORIAL AflO OOSMtl f ,..i,e,~ , _ S..,bd"1IC"ff>l"C....nl t,g. :;,. ,ur.,o:i,,i., ,....., ..... ' ~ t,lc.-mil¡~fa¡¡.i,rl.LOC..*"", JJ.t.~w. J;;,1-'""""'" fn, !QUI & 1h •.•~n:al\<z !ICr'» R,;,n ÓTC.; XI-~..._ P ¡¡r('!u'.li,z9cltr4n E10ru'>llfd,3><tolAi\J:>OolMdP'o).:llasfl.~ Je .._,,...,.,...;. -!« ')l -- A~r' _ [<lli,,,tial tollo Dm\161. SA. :~T[_ ~'e' f',;~~~isc~~J l',IIK r>I CE ,a,e,-., .,_., ,_TES,;SO...All'E•n"'" 1'!>-fW, e 1982. Ge rn.lndPz, ,\drnintm~ ,o-¡r,Q To>t.OD- - ,culoc,ó<l Radio Em-.¡.Jll'N ·, Aooaa.ón EfllCUl-.ci-0-1- ! \hi ·, t,,1 I<' R,n., .:U-•o·, a;.c C. 1 c,.,-¡,I"! T - • ,~ r.·. c.C•"OSll"'''"¡::,n,f!S ~ .l,..:;:·,01 JrfftdltO.S,,rwn'll'ltoa. c ..,~J.G,,.··~C- ,- l'fc,,1 ..cc,t•c"~ ~ Le,:, ardO ~•~.-.,-.,, Atl1.uyo. Roe»: [)i..ctD<O....... ,,k.,a-, b~z,ia,_ lf'IJO u~ ,c;iL..- 3 ,S1!'-'TE" -_..i,tee,. P'.R:IN'I., Vl • .. "E es,m •""' "'"~' • '1<-,el(lotas ' """'bid•., ,_.,,oo,>C06" . .., .....-i,,11, lo,m• 7 _,,.. R �más importante de México CONSEJO EDITORIAL Jesús Qulntanllla Jáuregul Reyes Garcia Lara Vlctorlco Valdés Casanova Clemente Ma!tret Gulchard lng. Arturo Esper Su'aldar ArQ . Mtguel Bosch López de Ller;o Francisco Reyero Fernández M.V.Z. Rodolfo V\lfasel'ior VáZQUeZ Juan Ramón Morán W. 1ng. Ju¡n Gan: ía Sánchez Rolf Abrahams.son Nllson lng. Manuel D. Guzmán Maza Dr. Alejandro Poi aneo Jaime Vol.10'-No.6*Junio*1984 DIRECTOR lng. Juan Feo. Gonzalez lftlgo EDITOR/GERENTE DE PRODUCTO PORTADA: JAS Grc::-.:i de Oro. IA 450/2, 26 rreses 623 kg. Campeón Joven de la raza G·;r durar.te .3 XXI Expo~ición Nacior.;.I de Ganado .:.ebú Veac:uz 84. Grano de Oro es del R.a11cho Sta. CJ.JJ, propiedao de Juan~· José Ab;zad Secayem. Rancho Santa Oiga. lng. Eduardo de la Parra E. ED ITO_R ASISTENT E lng. Agr. Jorge Rlcaud V. J EFE DE REDACCION Leonardo Martínez Aguayo Juan y José Abisad S. Mér id.a No. 1002 Col. G~aiupe, Tampico, Tamps. Tels. 1121 l 2-33.'.?3 2-12-13 3-12-24 REP0RTEROS/REDACTORES lng. Agr. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr. Ludwig Johannsen lng. Luis Esquer González M.V. Z. Ma . del Pilar Qullez Beltrán Enrique Vcirgas Anaye CARTAS 4 EDITORIAL: MISION CUMPLIDA 3 RESULTADOS DE LA CALlflCACION BRAHMAN Los resu!tados C!e !a XXI Exposición de Ganado Cebú en 8 Ytang-Ylang, Veracruz. 005 SUBASTAS NACIONALES ESPECIALIZADAS Subastas realizadas en el marco de !a XX! Exposición Nacional de Cebú 84, en la localidad veracruzana. 24 LA FIEBRE AFTOSA EN MEXICO, 1947-54 30 39 Primera parte de un trab-"io del o,·. Robert A. Long, Presentado en el X Ciclo lntcrn~cional de Conferencias sobre Ganadería Tropical. EL MANEJO, imPORTANTE FACTOR PRODUCTIVO se trata de una rutina, sino de un factor ligado a la productividad 46 ~ENOVAR ES PROGRESA R Las exposiciones tiende;: a !ogr.: la perfección de la estampa de los e;emplares, pero ¿ qué hay en cuanto a su productividad económica? 50 CL ECOSISTEMA PASTIZAL 58 No El pa~izal es un organismo c:ue t!ay que 1.- ,n acer para aprovecharlo. CEBU se publica mensualmente bajo conven;., er•tr:: ta Asociación Ganadera de Criadores de Cebú en la República Mexicana y Editorial Año Dos Mi!. S.A La ro:tor!a! es responsable de la edición, for• mación, impresión, distribución y administmción de esta publicaciór _ La suscripción anual (12 m'.imeros) cuesta 1,900 pesos mexicanos (al extranjem 20 d!s U .S.)_ El elemp!ar cuesta 200 pesos (a! extranjero 2 dls. U.S.}. Ejcmolares atrasados a 300 PE-SOS. A\.itorizada como correspondencia de Segunda Clase, por la Dirección General de Correos, con afie'.::- No. 21212,expedicnte No. 09, .70/1467. de fecha 24 de marzo de 1980. Re-;ristro OGC-Núrr.. 0140390, C~acturístíca'.i 22S351416. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y de PUBLICIDAD: lndíanápolis 70 - 03810 México. D.F. Te!s .. 523-99-12, Circulación /523-43-7 :;;,, Pubi;:::ici~d/ 523-30-07, Redacción/543-07-10, Oirecci6n. O en la Asociación: Naranjo 1006 Esquina Roble. A;:x:io. Postal 992, Tampico, Tamps. Tels. 341-93y343-51. CE6U se imprime en o!!set, papei couché, tamaño carta ('.'.11 .5 x 2; .5 cm). en los talleres de Editorial Abeja. S.A. Arrieros 84. Col. Sta. Isabel. 1ztapalapa México 13. O. t=. Tel. 582-93-99 8 COMP0SICION Ira is Garcia Galván FOTOQRAFIA Mauro Arroyo González GRUPO EDITORIAL ARO DOS MIL. S.A. Una epizootia Que afectó gra\cmente la g3nadería nacional en esas lejanas épocas. EL SISTEMA DE EVALUACION DE ANKONY O ISERO Carlos J . Guerra Cruz Gerardo Carmona Garcia José Gpe. Duartc Gómez DIRECTOR GENERA~ lng. Juan Feo. Gonlále7. migo SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra E. EJECUTIVOS OE CUENTAS Gabrlela Carrillo Tos~no lng. lgnaclo Espinosa de los Reyes lng. Ludwig Johannsen lng. Luis Esquer González Mario Monta1'ez Enrique Bustos JEFES DE DEPARTA~.''.Ei: ros Dirlos J. Guerra Cruz, Producclón/Dl~~flo Leonardo Martinez Agua~ o, Redacción Everardo Tovar Hernández, Admlnlst1aclÓ!'l Mariano Angulo Tostado, Circulación ASISTENTES Mauro Arroyo González, Fotografía Rene Arroyo G .. Suscripciones Guillermo Balcázar Marin, Clrcutac!ón Gerardo Carmena Garcia, Dlsel'lo José Gpe. Cuarte Gómez, Olserio lraís García Galván, Composición I.B.M. Aldo Ortega AJ'w·arado, Ventas Publicidad Javier Godoy, Cobran:-as Georglna S<igura M., Circulación J. Lidia Trejo López, Dirección El Grupo Editorial Año Dos Mil publica AGRO-SINTESIS, CEBU, SINTESIS PORCINA, SINTESIS AVICOLA, W MASCOTA, EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN, memorias de congresos, posters, anuarios, da empresas y folletería. Además edita cada~mana el p rograma AGRO-SINTESIS del AlRE que se transmite en XEW y sus repetidoras en toda la República. �v, 33, núm. 6, ¡unio de 1984 / 479 Presentación 481 Surendr,1 l. Pa:el Hacía una 111d ,lria ta ·mcc'ut,ca raciondl M el m~ndo 484 Aurelie 1 ,Jn \\'ar,e~. ,eber· Princípale, n,e,t:ones relati\ is a las poli11cc's farmacéuticas del TercPr Mundo 489 Vittorio Fauor ·sso Medicamentos e ;pr l <1,cs nMa PI ;ercer ML,ndo 492 Dianna Mclro·'" Una doble car 1Kia. -1 d·st '')ucié·n nu,JtiG' ,· privada de medicamentos desde la perspect1\,. cl1• 10, ¡,c,IJres dei Tercer Mundo 0 497 503 Daniel Chudnovsk¡ Patentes y mz;rca:, rep1,trüd..:s L·tl la actividad farm3céutica /\ 1ahesh 5. Patt'i Los costos dE Jo, lllt die "' nto, en los pabes en desarrollo y las políticas para 01s1111nL .rios Numero p,;pt,: :1a!. i\:o .,(luye 1as sPcci,im y Jroduct"' y sum.iriu ·•,1rii~t1co. ', 3~ ~: ;.1t - u 1 "ne .ri( :l"J inrerr1,:c1c ll holug: 1fíc1. mercado~ �510 Informe del Cumité de E,µertos en >1edicamento, de Bangladesh 516 E»am E. Gala/ L1 producción nacional de medicamentos. El caso de Egipto 520 \ 11guel :,, \honczek ,nvestig~c,ón \ desarroiio ele productos farmacéuticos er 'v1éx1co 526 C.·. George y O.E. Hands Rt no unido. Comités de Fármacos y Terapeutica y Sen ;cios de niormación 532 S. ·, ',c/i.1, Peretz 0 / Los productos iarmaceuticos en el Tercer .\1undo. El punto de , 1sta de los fabricantes 536 -\nwar Fazal Los medirame,'tos adecuados a los precios adecuados. E' punto de vista de los consumidores 540 Eduardo \ Vh1te Cooperación e'ltre las empresas '1acionales pcoductoras de •11edicamentos La Asociación Latinoamericana de lndustr•as Farmacéuticas 547 Kumanah Bala"ubramaniam Países en desarrollo. Principales lineas de cooperacion en mdter1a tarmacéutica y 1979l 552 Resoluciones soore t.írmacos de los Países '-.o Alineados ol 976 554 Código de Práctica< de Comercialización de la lndustna Farmc1céutica aprobado por l2 Fl:\PF 557 Pre y,,no de Codigo Internacional de la lndustna Farmaci>utica. Docu1'lento para discusión (1982)/HAI 566 ,\lguna< dispos,c:one, ,urírlicas 'Jara IJ 111dust•1a farnacéutica cte ,\léxico 5í5 ,\viso ,r,.,portar-,e 1 k>< suscriptores 10 �Crops and Soils n1agazine June-Ju,y 1984 Vol. 36, No 8 FROM THE EDITOR DEPARTMENTS 1 recen"ed sorne expressiuns o! conrern about a:·, article puhlished in our Apd~1ay is.,ue. That wa<; the anide on lnw\·olume applicauons of herbicides using oil an(1 Jil conremrates as the carni:'r 4 Events Siate, regional, national, and ínter• national meetmgs, plus information on Tit0:;e wno ca!led and wrote said the artipractice wa5 not yet recommended in a:iy 5 Formn Take a plant from a developing country. use it to develop a vanety of seed, then state. In ca...--e any of you did mbread the arti· ele ~ recommending the practice, rll state n,Jw that the article was merdy a sel! thal sí'ed back to the countr~. Is chat fa:r? Sorne critics say it b n•Jt, but a ,_,,ed br{'Pder says the situatifJn b more cornplicatcd than that. rle did not stress clearly t.'nough that the report of research that is in progres.::¡ and not yet roncluded. The r~earch thus far shows that the pracr.ke can work well i:1 Sv:ne situatinn_. and nt ,e; at all in sorne ütheN, And m ~! senten,_·e ncar the end of tht> anide clearly states that no herbic-1de is curremly labe!ed fr,r use in this wa\ -William R. ·Luellen.. Editor che Continuing Edu<"ation l'nits AR1 'PACS allows for actending thí'm. :\ romment from a reader (',mee.nin¡.; a Forum artide on }l(lW soil ero:-ion '>\'ill :\ff(•l·t future y1elds. 7 Research, Equipment ~.tany solar add-ons overpriced. Growth rernrdant for forage sor~hum. 9 Xews and Views hardest 12 Round Bale Silage When we first reponed on this prnctke fi\'e years ago. the anide ::-aid that no equ1pment manufacturer was yet rearly to rel'Nnmend use of the1r machinery in this way. Sow mw of the man u far· turer.--. :-.upplit.'d the information fwm whirh this artkle was de\'elopcd. Round bale sila),!e ~eem:5 U"I be carving out a niche for 1tself as a sometlme:lt,;ef ul way to handle a forage crop. 14 Postemergence Herbigation \\'hy deYe a spray rig throu~h a field on an•rage farms. ~1ore research breakthroughs coming. Rt'aring beneficia! msects not easy. Fi!,:.ht for pesticides if you nced them. 17 Farro Crops \'.--\RlETIES· 'Platte' soyhean, ·nowman' barley, 'Se.iluda· soft red \\ ínter wh('at, 'Lemont · rice. FEEDI~G: ~unílower seeds to dairy C.'.'.ttle: Grain :-0ybeans not good for hay: \\'heat and -.,1rg~,um fnr hogs. SEED: Stored at ullra C{!ld lemperatures. THEES: Can bl' a :-nurre of revenue. 21 Soil and Water t\l spray herbit:ides whL'n you already han• J~ irrigation .sy.stem m the field? lt sN·tns more lo¡tical to trJr-ct the herL cide mto the 1rrigat1on water lt isn't as simple as that. buL the terhnique has a lot goin~ for 1t. This artitle tells the adYantag1•s and 25 l\tarket Ba!C' pic'kup. Fi",rage bagger, Grain air drill. Fung¡c1de sprayer. I\'Dl'STRY ~EWS: Landreth 1s 200; \ew Lindsay d1vi~1on. 26 Publications and go\"ernment puhlieat10n:-. 27 Crop Protection 6 Letters Farmers· hC'aring damagtd. HanJ times FEATURES 24 Ab!,tract s In th1s issue from the ~1ay·June issues of Ct'op S'cie,ic-e and the Soil Science .lourrwl and the April-June issue of .Jounwl qf E11n"rmrn1t'1dal Qtrnlity. DISEASES Boostin..-? soi! disea~e re~istancc•; Black ::M·m rus1 back on Washington wheat. CP.OP PESTS: Disease gets dnch hug~. WEEDS· l!Nhic-ide ha:- carryl1\·er problern, WN•1h cause problems two way:. \\t·t•l~'i remove<l ear!y won·1 hurt crop~. Con·r photo: C:ittlc> ·onsume round hall' sllaie frnm a seJf.feedPr. Piloto: !\"ew Hollanrl Plants me-ntioned in thh; issue wlw:it Tniinun O.f'stivum corn Zt•a miys :-.orgl:urn Sor¡,¡:hum bkolor :-.,1yl:tt•a1b (ibTuwmax ll<lfdf'tnn \'Ulg:an• l lry7-"l -.ati\':t Linaria d:dm;1tit~<1 bar!r~ nn· 1falma11on roadOa., Tt.·X:L-.; pamn1m sit·kk'J"Hl<l ah•o cheapest: TakP rare of fann ponds. WATER: Rarley helps ·1rntrol s:1li111ty drawhacks. Arat>is ~·m;l\in11wer morn:r:.:,g],)r~ 1 . canadcnsis ;tc·qut•rn111n1ta tnmnifu!ia tal! n1orninAAlPr~ Fh,rida ht•~arwt>t.¾l FERTILITY: Foliar fertilization still exnerimcntal. SOIL .\1Ai\AGE~1E'.\'T ~t1Crobes tie up cadmium. cn~:-:ER\ . .\· TIO\": ílest redamanrm techrnquP.s Ettph(irhia esL1la Panil•1un t<'xanum Jpafy spur¡;.w Florid:1 pu... 1t•:- car¡lf'l\\ t't>d nah~:1.-.s :--uníl11Wl'f n•il fpsnn• lm¡)(•mcwa purpun•a l'lesmodium tortU<'sUm Ri('hardia :-.n1hra \\,1!111¡¡:o wrtidl!ata PiWt.:i.ria spp lkliamhw• a.nllllU!' f('SIUC3 rubra Se:-amum 1nd1~·um ;.rnlnut Juglans mgra oak (Juerni:-- spp yC'llow p(¡p!ar Lini)(h.•ndrnn t11\ipjfrra eonum111; Eum¡~an, harberry Bt•rl)('ns vul¡.:ari~ ,Jap;!!lt'St' har!'('f'I;, íl<.·rtxr1s thunber¡,..'i '-'P-;.;1:111' Editorial Staff: \\'liham R Lud!l•n. J::d1tor; l\cll !. :--,.h!,• ,n.i,:¡•r .-\dwrt1,i11¡.:; ·harlt•, J. Le-wand1.1\\ ,kz. l"m :1\atum. Editorial Board: 1~ ¡.; .Jnhnson, Chair ' an llt•ut_-- ami l"1, R. C Waad. Ward J,¡¡l)(1r.111,r1t•-.. !J. \\' [11bh. Pnta'h ami Phosphatt• hst¡¡¡;;e. P :\ Banks l ·1m c,l fo•.,:!,!lil, 11. lt Taylor. l"n1, of Amona: J :\ \"omociL L)rt>¡;?on Statt> l'nn .J T TtmC'ht,in. :\uhum l ai\·,; (i W Randall. l"mY of ,h!Ul("-Ola"W,t,<'ra; J. E 8aylor. ~tale College, Pa., [1. R. Bux:,.,n. l!ma St~t1• l'm\ Business and Editorial Ofílc-es ,1; !\':"T Smith Sq.:ne Hnad. :\brh:.:,nn. WI ;j:3711 T<'h-¡1h111w: (liU~i ~'.".; l:.'?1:2. Puhl1,hNI th(' fir,_t of Januar~ Fehruar~ ).\arch. Apnl. Jum· ..-\u),!tbl. i.1\.1.ob,·r. \on·ml">t·r. and Dt•tTml'o<'r. Fnrms dost' .;_::, days h·furP dalt' l>f pubhra11on. :-.1'nmd ria..._, p,,sta¡.w·. t,,r Puh!k..nion \:o.[:,;,,_-.;\ lll•;~.;l0:1.'i. p:nd at ).!ad1"'1n. W1s and .1dd1t1r,11al mailin~ <1ÍÍKl'S. l'nnh'd :-~ :--drnmann Pnrn,·r'-, lnc Fall Hiwr W1s Cop)-Tight Uil:W tiy-the ..\mC'rtcan Sot.·wty of A~•m,uny In(' . .-\n~ and ali Ut,ps hcy,ind tht· "fa1r ust•" prmis1nn nf tlw l" .S. 1·op:, n¡;dn La....- \)Í 19i$ (l'.L. fH 553) reqmre writt('n pemussinn arui nr nn11fwa1111n nr {h<' a1Hhnr{s) and nr pu!J\isher Sub1,niptlon Rates: l mtPd Statf's: .$h l't'r :,:car: 51:i for:? years; $21 for :l war- l~her 1~1untm•s: SHI p,_•r yPar: :5 IH f,1r:.: ~1'.1r,.. L'.7 f,,r :1 :,t•ar:- Sm¡.:!i• 1·<,pll'~ nf ;:ny i:,;..-;m• SI ;')p_ :-;¡l<•na! ~r,•up rate, avai!ablt• \\ ht'n 10 or mnre Jb,;c-n¡••¡,,¡1-. arf' ;irdt•n•d· wrut• for dt'ta1b. ~,•mi a,hirt'"-" ,"h:.111¡,~P~ tn l"1rn1lat10n '.lana¡.:('r. indud,· ~nur oh! addn•ss. a!l,m ti ,,~ks for d1anw•. Officers of the Anwnc.1n S!.Klt't~ of Agwnomy 1\ l"re~ .-\n\t'.~.]; !'rt•s!t11•nt. \\ E J..ars¡111, St. l':m!. .\lmn. l'n',1tknl Ell•1·1 ( F Enn. i;ain.,vil!t'. Fla . P,L~l Prí'~i dent Rndnt>:, A BnR,l.!s, ~tadi"')ll. w¡..,_, Ev,·ut1H· \ 1, t· 11 ;,lt'lll To simplify infonnatlon lW ,r:,; .l,\!l sui:~, .\!.Hi,\Zl\t us1·, tradt' namt·s tif ~1mt> produc1, \q t'll<lnr-.,,nwnt nf ·hust• pw<luns l"- ltl!t·nd,•d_ n,,r 1~ an~ rlllnsm 1mphPd of ~imitar prod1w1s 1ha1 an• 1101 ml'll!JOtlt'cl. Contributiom; of ft••l.lun•. Forum. or <kpartrn{'nt art1des are weknmed frnm any um,·t>rsJt:,, industrial 1r fi('!d•tns<'d agr11nom1~t, <Tn~, ,1.:ll'nt1st, snJI -;dt•111tst. 11r snenusts 111 n•lalt'd fit'!ds. Con ta,1 tht' E'<i!!nr for spe(.·1fic informannn on suhn11,,1nns Crops and Soils Magazme 11 3 �l'()\TE\TS \l\Ull OlHl.llfR ,o,11k': -\ ( rahJpplc "l'lt·?tl'd for Rt•,;;isti:lnLT to Pim· \ ok une. \kallm, \ ok-.. 1.1:, ~ '\ ( hi. rn "i \ J\\ 1.ll 1 lh,:r, 1., 1, "'' \ 11-\\ POl'-T~ J: Thc \ t¡.!_t.'iablt ~t·td lnclu,tr\ ancl l'Ulllit Pl~m1 BrtL·clia}!: ,tune ( Ulll"l'ril' ll (1 U:ITERS l);.nJ R }l -1 ~~ 1lC\ 1 Haaan. ·r/7 Jllu • K'!l ..1 11 1J FRR.-\Tl\l I\ SIIURT. !', IIORT 1· \licrocomputer lmplcmcntation ol Land..,c,~ k (;raphii.:,. '\ \uz~t:u;.· Ro~!:'1:1,. R Guru n Half~n.. 1 .. .mj Kc\·11• 1 t<r )hlin 1 ~umtm.:lature of thc (ulthated \ppk. ~ 5 1--lnl:ian :!ílll 1 \l. S; r, 11 \IOR!-.SIIOP: BL.\lr.Bl.RRII',. ''ll1)\\ \\ll TO\IOR\{)I\ Introductor~ l{l'marhs. k, 11. ·r \1 SK11 Hlackherr) Bret:ding. '" \11 r1 Blackhcrr.r \"iru..,C'\ in tht: l nited 1lak\. r, H l \t;\·cr• e ·,r. R \11 rn DeH~lopin_:! a \k-t 1~rnie1.l I l..1n v•.ti:tg \P•t1.:n. :or Bl:1eJ.;.bcrr,: '\, -\ L1r-.._• .1ii.l 1 Culturl' and \lan:1gl•n11:nl A 'Hi.Jtk 1e,.rit- m thc t nitcd Statrs. B!arkb1:rn l'ropa~.1tion .. ). l ,id\\.:" Blackberr~ Produds and Produclion H."t::Ío~ . -<. \1 Sf f\ n ,i\1u Hol,Jt HortScience •ni ~'-;] u11~ \ \ __ 1ll; 1 ~ \ 1~ t:m,·1Jlu. \k f1't\.: Lin(°Oln ( P:.:11\:1.! ,,,'i, 1rm· f_ ¡¡/ Skir \h.•\f~.::. Puf• ·,11i01: .• ,t II r Bl·rh R~ Jll Prvüm 111 Eu r l.iil·~n e C1-.(lfü t,li:1 Mi.., --b.1; :t/Ji, (,,;,.-;¡ Bb~l,,.\\dl. P·d' IJl/t. \l' ll,.: fa11i,..-' \'. \l.:lú1\m \. D:rna T.L ÜJW!lP,.\fl R11lx.' ... 1 :-.: C: Rl1N: 1\ 'I ,,,· Ü.l\!JC fom!.', "lh.: nJ1 '{11 \: h'r ¡-\¡ P Ciyn•. r, BI; -¡._~('JI, t l T)cs·· 1 (l.'~ h;.:1.! H.:k -\ Bli ... :.. Pi.. /tl ,, ,(l. .!1 I(• ,' 1.u ,{¡2 h~ Ju!l1 "' 11 r • ·1, Hl \.\-h \lll h1'\ ~~..: :rl.'J11 "ll th:: ~w.. 1d\ Thr.. 1 h11 .:ti 1 • -..-h ,111;•im,1111•n ¡,~ '.h.: s,, ...·,l'l• L)r'', 11111 ._·, LI.' ,1 1...•~·111•111ldl t it!Ol< ¡lr nJn:'<.. k'n: l'' ... :.:t· 111\, 1h.:.L lli. cl·n.:rJI J,1.·. !.b1 l 1.:i.: r • ,u , 1:Jdir~·, !t'll"nm,tt>,· i!!-.,\,úl 11 ... r..",mh t! .i~,: \II Hl"Si'.\l .;s llFflCIl(1rr.:,p11nJ~ h-.. iru'. -\SHS - 11", :-,lun. ,uh,·n11·111ri... n:f"li,,,·L' 1: :1 \..'\1p11..·,. 111 1 ·,,. d1; , ~ .. 11 , 1 ',U \ ,!1<1uk1 t, \, nh S ,h 1n ,¡ \ -, j _, 'l;l (l•f:ü· P. 1 Dl' n '\11 Jm '- J.. 1.>.: -t 1· 5 Ul\TORI \\. PlWDl CIJO\ n Jlll\'~,.•:tL:- íl'II:" 1,,: ..', . ..,. •w. .·, ,,t 1laPtl11y ;,,,·.·. ,.11 11_:\1 1hm,. :111u , ·,ut,11, 1, n. :\·~~•':.; 1~·\· :;:~ 1r· :m,...-np:, n R1 pr¡..,_ x:: '~1 1 1. \, l· -i,;" \Slb u ,, p .._,, . ,~-11 ,. " \t1!1, :-.. .ll \ :-,:_~(', <,; fi ,1,l 1,~,,,,. r1.·prn11,. 11~, JI tiall. \sil Hu,mc,, Üi ,11· S: . \11.',.1:1,lr 1 !11: :1 \ \ p. PI \!T\\F\ 1 SER\ \Cf h u:··wn: m11c-. ~,·, .i1·1 ,tw1: L. t ..: 1~, "'r11 t, ,h\· hr:-! ti! th, n· !L' ¡: d· ( HJ_!.'::n.. r. I' J~' tlk \lí \SlfS. -\11 \11111\ S,n\ -\ \!)\ ERI l~I"\:('. ln...¡uir:1-. ,t., r,,:.1; __ 1~ ,ht'n:,i •' ,h 1.:lu t, \1..:·\il', 1' 1\11 ¡, Dir, ·is,1. ~- 1 1 -\,.i¡- 1• St.. 7 (\_; ~ ,h._;tl 'l) \1..:\;1 11,·n, 17 p1<!,i1, ' )lT l." j l" 'T.: ,,·;; ,. "i. t,· t)I \ -1 \ POST Olfl(T L'\TR\ S.: , ri;11J al \, ,anuna. \ .,. anJ al ,. 1w,.: , l ··1111 n ~. 12 p1mJt \l' ,b \11 1(. ,,-¡,), 'e' 11 ¡· \:-;!IS S:. .\k,;mdna. \' \ "' 1 ' 1 •,i· n ·l•Jl 11 .. h, ,Cnl to ti" \ :,.;..,, r•h rll'I -d;t" • -:·.~,,: J 1, ,11 1L 1' ,,_.::1111 .. ·,111..:,,:, lll )¡~,:(• J ,s!ls. _( .:, lh 'il B'Jl",SI()'\ O!-' \1.\\\'SC1tll'·1, / l/'tJ '. ,. ' >i il d, ¡ '11'¡ ,(l ~ ·\ "\1 Sr ril'!lrl;! •. ,u,!:.¡'. 1111 1b .i1lJ •.lj'I 111:, r:11)-e tlky rLpr.:,1.:m .., • , i..:w o! ;-.: S'-fü,~· \%)-N.\1 er •t~ l,1r lh1rt1lt1l\~¡ ! s~·.i.:;1~,.: ,d,, 1,nl•J l I , pt: ,11. \l'J :,¡ ~" , , ,1¡ JI !· u~• J ',t. :i; \\ - T \ ":.."l R1..:, ,...: H ,_ir:· 0 1Uc-:•~:.1bk l!!, tlJl ur.u tit111 1!1,1 Uu ,·rl'Jir \cr11t 1dh.: J1r1., • 11.1 Jnhn u. S\!dC\. ll.: 1r tJ\, r J L Pr,~b~tir.. r..; ,,, -l fü[;!l10íl r l\'1r,1,, 1 1• ~ 11¡hh ,11 •. ~·,, 11 t,. t! • 111· e OFflCEllS OF l llf. SOCll T\ - 1 fü1iri: 1I \ ,11s ,~- .. br ',11rir;11,·1,~55;,l.'r:~·ir .inulll RI' lflllll! ~ .r~· n u.: 1 Rk!..1r\1 :\ Cnk) \\ 1.:-.icy P H.,.:~...:it \'· :11_, n \t,'\:t1 ;:'ltl \'1 l \ü, h :r J. 'l.\. ,¡¡ ➔ ' tl~ o·,111,.·,. Juli :1 C (r,11;c \\ T Crea~~ Jame, •\ Fl,,rc 11\\l '' S. J,111. R11 X"r C He .. ~1 Juh J. .1,· .-.. RCllx:,i. \\ 'J[ '!: ~h E ( '.\,\m ''.:~h~· 1..j-:, ;:.: \í ..-ri Rnt:-..."' \l.. :< rh ~ t':TCC- <;• l h1; ,¡1.d1 nJ ,u,i.,•, lh...: ¡¡\ )~ ,.:11\1!11: __;, ~ ASSOCI \ H. EDITORS !{i,.:h.1rJ L. h:~, u r,.",ll'I\ ~\ ·, •11¡•1,;b,,l',1\! \1,irtiL,-. ~-~', , h11111:1th'.\· J,,ur ,,. i Thc \' p C.1n1!1;;,:: ,t, "1 "1! - ....... \. B,, ,¡ ,. u!i.:, ¡{i 1, !(11 R~·\ ,...:\ --ibt Lll.i\\.'t: ...·. 1\ ,H111 t ·1,i: \', lj Pl BLlCATl0\S ST\H D.:rn,< . \ \ ~> -u ' SCIF'\CL EDI IOR , 11..i Su!-1." (1:1;:ri::-. :\ (ullO\l.'I s, R11lx -, \SIIS ,,l. "Is(~1k n:,·,L·\,, -,n,,11,1 t PUll.lSHE!l B\ 1 IIE .\,tERIC A\ SOUFT\' FOR 110Rll(TL1TR\l. SC!l:.\(E -\!k,1 \" Bark :r 0 1•rili ...·•. ti11lh -\k'~· i!SS\ 0018-:'345 J.. n -\ B, r..:;:n \11r:11 L ollfllllln. •ut, ,.._,1,1t1r., Ü11, r H, "- ¡.., ,,w·..: ¡_...,, •,1:,:hi:.- n \ 11 N. 0 'h)t'.; ,mli D: ~ Juni.:: \p Fei111::t1\' !1 :..: , 'l: -,![ \11rd1 S;unt \: ., t '.-11 ::n \1 -. "' . 1 ,~-u ~k".Jr 11,1 ~-~5➔ 5¡ ¡.., l~SS 'II •- lil Lil1~ ! \\ .,''i 1' \ -·h S.t!Oi �\BSTK\l TS _ 1 ... m rm, \,Sl!S SOL TIILll\ IU,l,10\ ,J,lth \ \\l \1, \IFF 11\,,, e kFl'OlffS ,\ \O;Fs _¡,, ." Pliosphotus IA<h:hin~ frum 1~1 1-i..upl'rpho .. ph.tll'-f.Hlh·núl'd SoiJk .. s t nntainl'r \1.:di.1. r H Yl'Jgl't ... nJ I tL1..r\.'I! Sim:llinc Jnd .\trn1inl'-Supprts~ion ,ir lh·nit ·ilicJtit,n, S lli.1m \ \l,:Lih:mnun. H.11 \ -\ \l1J., .mJ P:1.:- !:i.l U. Bu 1 \kthoLI for Extr,u:tion and Quantit.ition uf l hlnrorl;.i\l Pi:.:1111 nts in Fruih .uul Otla·r 1,.1r~,..:1s hv ,li¡ 1l! • l'íiJrmanü· Liquid l·hromatoi!r~ph). R,n,._ 1 \\' \\~ \i.i11,H ,1J !ü.:h.: d.:d(m l--_,aL.ution oí lh~l1uorf1.:11 Formulation, .n Lonlaintr \ur"l''"' Crups. S.C \\l'l!cr. JU. \b~:un;1~ . ..1:1J P !. l.iíp,:nt:.- 1 In \'i:rn Propa:!Jlion of fxacum. i..:.( : ,r¡\~\ .inJ \J. \::¡r;u1. i. In\ 1:ro Propagation of Lzmellw ¡apv,:i,·u Sl·l'diin!,!s. \, S.,mar:.n. -\ \' \ \ !.:·te·, lníluencr uf 'l\,u Commcrcial -\gars on /11 i·i:M Shuot Pro!iftr:Hion or •.\tm,·~' Crahapph.· ami '\t.'ckc· PL·.:ir. Sum.,1 ..:;¡nt!h;1 In \"itro PropngJtion of 'Canino' -\priro:. l\,n Sm1 Propagatíon ol' D.itr Pahtb b~ Shoot Tip Cultures. Brcnt T ,,::JI Culti\ation of lkm:ma u,in~ Plantkt, frnm .\kristcm Culturl'. ~-C H,,,;tn~ C L ( 11-:-11. J (' tr. «n 1 l.. m lbµid \lultiplk,llillll of B.rnan,i-, and PbntJilh b~ fo \'itm Shnot Tip Culrnrl'. Sandr:.. S (;,.-·,.mLr .mJ \ D. 1-(n:C..,iri:u~ Ju i itro Prupag:1tiun of Escarolt.' from Lt·:if ExµIJnh. R S,.:,rJmany;1 :m1t L 1 S... 1\ Jlh.;.':-. In fitro Prop:Jgation of l\.:cm St:cciiin:::_:,;, i-..~!I! L R:n~cn .. n l h1:11.: l:. L .. _¡1~ \ '\ondl•str~1tth<.> S~<;!em for '.\lonilorin;,! .;as EHllution from Small-sizcd l·rtI!lJ m l,ll' Ficld. (11_•>· ~ .-\. Lrn~ .md CcüffC [ :'1-!;1n1í': .\n Ekc rophore,1s ~lrt!wd for \\ .1fl'r-solublc Protdn of Prn,m\. '-Ln!! 1 t,u liu.11'' :ll•nu f .. ,. J1~1.1 R1.. ~al'ening, f F~_,pti;m \p;:icot "'L·cdlin;,; for RLsp(,nsc to SJlini1~·. ~1. '.' :. u 0 .L l ... · l1111Jro\·lng thc Rootint: ol Peadt ll;.ir•h\ood Cut~Ing:, undt.·r fidcl Condithms. \ ._ ..J• ~usccptibi 1il~ of Pea:h Tn'l' Prunrn~ \\, unds to Fun~al Gummosi~ as .\lftdl'd h.\ Time of Prmdng t l Lri.:~ C R1!11:'- .i.nJ \\ R. Ui . Rapid \lultiplkation ( f P{'Jch "ie¡,:dling, D' llchaceou!:i Stt:111 Cuttings. \, 'k · Pr•mim.! Tl·chniqut.' \ffeds rnrbilrk ;;nd Cytas¡wra lnfccliun in Peach Tn·e~. Ct1rk~ ;__ \\ ;;,cin. St-.;•)th:n S \; ..t.. l~ .'.!:; Üi ,J. ,líld t J,,c ~-.\inJ~, ·Pi toma :,;i.mopadjJ", a~ ltural Pt'ar H~ l-.rid lktwcen Pyrn~ a n 1·gdaliformis and I'. ro1m1w11I. \. )¡._¡r :('\ ;¡_· J G;:1 , l\ ~ )_ S!.inkc, , ,!rJ f \"JJl JLr .' ,\ •; .koot.,to..:k lnílUL'IlCt~ ~h;..' Chi.!i 1},! t'frquir,nwnt of 'H.ümc Bt·;.HJt:- · -\pple in Hrazil u. '" \ "')Ll ,1\m. "\-.'.:,i 1 :1.:~; . \f. \l,i i~u11 ;111.1 1..... ~; 1, r\.·irc f hccts of rempcrntun ·.n<l Cmtrolltd -\imu,p'-u·n: 011 th\.' '-\uni,al or O\1.:P\inkrin•! ropu1Jt!uns of Eun1¡1l'an Red \litt· E;¿;!s on Stur:..'(i :\lclnt1·\h -\ppk•. P () '.JC-li.'r. K ~,. S;.. f,irJ . .11 "13 \I '< .e Sl'lfrd and CrossL:d Proportions nf A-, Kado Progenit's Produccd i)y Ca:.!l d P·1~.-s ~r Co:npkmcntan Culthars. C1cm,~:. Dcf,!íll ;t',J S!mw::1 C'i: 1•t Tr;.m~tocation of Ph,Jto.s~:ithetic Produrb from Soun:c Lca·,cl 10 \lignd Juire ScgmL·nts in Ciirus Fruit. h..E. ~u,.:f. • n.lt \lt::pholo::::~· ornd Drop of '\aH'I Or Jíl:.!,L"S in F'.orlda. ~- .... ~ar..:,1 L· _ - ., ::n, F ·Jcick •, 1)a\ Dari,,. .St,,rJ;::c of Calamondin. .·n-fa.:.: •: :3 S:~n;i:t. ·1:i1., ': LnJ!Lr 11f1m.·nci:> of Sin!;!!L· .-\pp!i1.:at!ons or lnst:d1l'ides un \et Photris~nthe~is of l\c-an. J. \\ ..inJ J. Pa n,: 0 Gibbcrcllin-likr 1,ub.stailccs m Pist.1chio J5 H.elatL•d to Inflorcsctnn· Hud \b,cisslon . .. ,'.on~-Sh:,an L!!l iulian (' C;Jn.:- ,,riu r,.,. ,. RyLgo A Thir<l ,tmk:ncton \lalr-~krilt GrnL'. ) \k(r~1~ht anJ ·,; \\ El111s!1 ·'-·¡~,:d E\'aluath:n of S\\ect Pot~tto Clone-. or Rt:ac:ion to Hoot-h.not and ~tubb~ Ront '\tmatocfos P -\. R, •~,•~r~ .:.:1J í< \\ e !Pl!.::rr--1:in Fff.:cts of Gcnol~ pe rnd Withín-rO\\ ~p;.u rng 011 1lll' ~tahilil~ of Se, E:xµrc,~iun in Cucmnhl'r il California. ' nh ,. R.L 1 ,~wcr nJ C" H..\!i1...: lntluL'fH:e of .\mn:onhun Ptrox:·d·su!fate Jnd Ethcphon un <;Juc, ,inuiiJte, in Lrnrt:ntian· Rut,1b:.i~o. C::'.\"líl í ¡;,,n Jnd p -\ Phtr:-.· Indian llot !'tppl'rs as '\e\\ Sourl'l'S r,f Hx,i~ta111.·l' to B:Jtt<:rial \\'ilt, PhJwplHhora Root Rot. and Ronl-h.rwt '\"<.:matodc. K ,. P1.·tcr !{ \, C-l 1, ú, ~ l.'. \\ bb Cerminat10n and Crop Ut,clopn,ent of lfot Ptppl'r \ftcr '°ltt?d Priming. \ 1 1' ,, .,. I- J S1•1 ·~or ... nJ '~ L ncpper Yiclds from Fluid Dril!in¡.: ,, ith Uditin's :rnd Tr,m~phHHlng. 5i.:h;i~ R Gb:.,· Shar.id,:. Ph;:·.:~ .. J;,J !'\. \i B.i1a: Effcrts oí Hand•pindling and J)ike:..:ubr-,udium ~pra•.s on Capc;icum am11wm ~·rJrih B \L ·,1 Response ryf !!ex XmrH'n't'(!(' ·mue Princ.,s· to 11:rnd Shcarin;::: ancl Thn·t' (~r,i,qh 1-ütardants. n: •1 J1.·n :mJ t'' ,, F 1,tim:.1tin::! Dail~ \\ att:r l _ .D. S 1 ::r'.·~ ..!f!J t· lw l Jtnrtx-1, ,t· fur Putkd Ci:lf\'\;Hllhemum l"sm:..: Pan baponti Jll <111tJ Plant Hl'i¡!ht. B.K. l,:1~b.!t1~I Elkcl-' oí Root-lt.lnl' Ile;•ting ln (;ro,\lh ..i:nd Fh1\\t:rin~ of l Jin·•Jlaria. f.,.. , \\ \\ ~•k ,m0 Ji h'l .\. Ui-:· h;!..:r1 I'•J..;th:!nt''-1 Efh:i.:ts ,Jf Stor•l;!l' '1etlmd Jnd llur-llion nn QuJ.lit~ l·frtention uf ,oin,dtias. Le! a F S,:~;t: ("ht,m,1:-. f\.1 )1 •,,1 'lln ,,J Ja11.·, \ Pnct' r i;.ngal l,wculatíon. Fungicick I re..itment: ,.nL Stor,:1ge .-\ffL-cl l'osth~ln "S1 Pt·\.a_, ~ind \ J'-+_·-!ifc of f •.•al hl'~IL·af Frrn , rond~. R.H St;.m1p, .11:.J \ ){ C'h,1,.: lr1ílucnl·e or 'ilro~t·n ;uH! l)olomilic I inH>ltHll' un ·\\'hitmanii' Ftrn. ! S C ¡._~¡¡ CH lii!ham. C.F h·Jr• nu K.l. Shum:.t..::~, Tr,.111-.hH.:at1on ol t;l~plm..,,1tl' in Cini¡¡m u.etN' =)1+• -·ah S \ i.kJcr 111 tíl D. 1..i -kn~,L' .:..:1u Phi 11' L \. t'":Xllll e 1 lor.il'k {;ro,qh 11! {~r.1,ws and L.e¡,:,umt·, ll! HL·,p1mw to Ü'm¡x:ratun·. JU \f ~1 1~.- ,.i11 P t l..iqx·n:..:r } TL'fh oí Ttm¡wrat 1n• 0;1 R ulirk Cr,rnth ot /. li11m mult,:rl )rfm1. Boutt/1 11, ... urtiprndi<!a. Jnd l.t',fJt'ifr:a ,r•¡nú1l' 1 B \1..i n.. 1J l ~ :.,~ .i~1 13 " �i i!! Prt1dt:rtH 11 r p,.,¡, 11 1 t·,~·1, ,,n l 1fl¡_ . !1 • t) ) \ t 11\ i1klt· lrri;.?/I nn nf t-,dll·,!!'(HI IL~: •.,,,q l r hin. ::~ u l ,, ) 1 ¡} i r:n, .• ,[\', ,'l ¡ \ ,:'t.: l 1fht'Cll tf1g1u,11 ,w~11 1 11 \\ Sto(l-. (b,t·rl ,1n '\t; 1 \;½pi1rati,1n. 1 \.. • !· r .n .. l' "l'f\ 1 ' ' r 1(ha·(ill!l 1~· 11. ~.. ¡, ' J.11 \\ ,, \ < 1vpma; :,.;.: '\k m '.¡,h1d-rt•,1,tant 1\lu,kmdo;-. lir ·t•(d11• 1 ! 1m·s. \ ~{ lia!i.: :\ lki 1 .lun.hn. -\k 5- • •rná \.. ( ·¡ h L, \ \ 1-.J,h., .l.. •t ,\. l 5' \..:l'(llOl' i'l'pl tr \ .\ l l( , •Fluida 'R ., -~- ➔• :->i.·11 Pt 11µt·r. R X.e•> l 1. iit.. nll· ·ou• l'c.;t-n-,1,tart < ,1hha:!1· Brtt•C:in~ 1 mr, '-' IP %\lZ, ',\ lk Hiíl' ""' \\ , \\1' Iknma11 · Pl':1cl-¡. \\ \ ,mit' · ~lum. <1 T•1 ~• e,. \ t Sofr:.-u,m ,;;-,,,. ..rn.it' ar.(l .\, ·u1:um u' e \. .1.1 l ,r ,11<..1 1- ) (,1' ::· •\' ~rmont ~ur. h1r~)th1. ' iJ · : ....1 L ¡1 i:, ·S1 e\\ 13untin~· rl'JJ ·/urol~ \lartu,·. ·I~ti'S\ ,nrh' .,nd '' ¡ ~ , 1•.. i~ ·. , '\," 1; ,;um, ihl · ·rL.tl '"\·ill-tnki':1nl Pnt.:1lt1 Gl"rmpla!'IIIL eF fi111,1,. 11 H, t'L1 1i.. ·,.i1,.•!l'r' Capt Prlmrn,t'"i. JL..:k .\\\Ol '-f'r\'. •:t•,l~. ",l·l'.S & RF\ll\',~ 1 r•·f e' mal i.:. 11.:1:c-1 C·m,ncLir \:m ,:rn 'l'll eiits Prrs, n 1d '\ot(' t< Jl rtec'. 1)¡,_ j¡ ,;: ! x "-'. Booh kt•\ il'ws '\e,, "uhlii·ation~ [ij ')l'rtd, Hl', .,_ Opµo1 .ur: tics 'e•, SOl'IL\ \tl- \!RS IIighli!'hls vf Exe<:u' ,.-l' Commiti.•c :\lceting R,~po; t or t W -\Sfl~ Soui l'íil R1:: 011 re·wn of trlt: .\Sf:'.\ \qrthi ~'.·t kt:';.!ÍOI: ~,11, l•.mhkm lob IJL";;cription'> •. ,r ... rn '.d, ·1:, \-s "' n ,, r.ciili1r· {'\ i 1ital Guide to l1V1'ERLV.4110:V,.4.L SCIENTIF IC INFORJ\1.4.T iOlv~ 1 e ■ e S1ve tir:1: an~ avoid duplicate research Comprehensive coverage without 111ulti-source searching Cnmprises a complementary information service of or-line and t ard copy ff r-m, ,,,wrr,/ . lbs1.-act.1 . • • ~1 11 arac•" .· ~r' ·1d 0 "'t € U, tPP ' rF 1::, nu "\1 1:. ~ 11Líl111\,' Ce: t!!i"3 ~1.thcr ai1U '.1d)I :c. nrjpY._,.,¡ CV .... es 1.,JI 11 ,t /€ ar1 an! ~I ti - rano ~ l.!,.. ~e ~,1L ~'IL::,CPr'l+iln ?1 CP P ·rí:: 'OPc t•,l. }bS!fJ.CtS h 11•',l'.C'~~t S: llort1c11/111ntl ,\bs/rl'L',I (,in1· I í•'ll 'JI IJ1~11og;cpli1C de:ai 1 ;.ddr~ss a· \\h ch '.'.'"'íh v: rn0'p! ,tl, \ ~)fl :H - Jr1rr,""' v !! ~ JliS\' 01 ll P. ,.., n b ect 1nt.;~xr-=- ,:l. 11.r 1 + n r ,_: )!J~,_plj 1n ➔ ..,j tr ( JÍn31 QJ e \.'v~r~r.e ti ,r3i ortrcu m ,, r•te ~1,-1 •rc1. ,.. pe.te(. nt -i r " pe t. IJ 1¡ 15 "'lP ~: Ti' rpf ·p rl{ n ,, ;,cu!!11r:JI A~ . . ,r.,cts ) 11ilfi.¡ ng _! 5,11 rce f J ti ~ 11 )ln '.J' " 1 .., 1 • n ~¡ ri~1vaí 'C. b< 1tr 11r~ .;e,· flor- fie e :n fq fl COM\f(l\ 11 1' \/ TJI \(JIU( l LTl'R. 11 BCRE- \1 \ ~.'W, ll ~ u d -;¡;i; e ,1 u1 r-:, :rinc: Ser ,,.. Far .. rr ni "e !Pil ~d ti 1r~rl1 n1 ------ 14 :-iull) - �INDUSTRIAS Vol. XXXIII, No. 1- Febrero, 1984 7 PANORAMA \1UNDIAL 10 Congreso Interamericano de la Industria Lechera '84-Un éxito Seguro Programa detallado de los ~eminarios; lista parcial de los expositores; y demás atracciones que aseguran un gran éxito de este primer Congreso Ir .eramericano de la Industria Lechera. 14 Productos Asépticos en la América latina Una región geográfica del :nundc, donde productos asépticamente procesados y envasado~ son una necesidad y una comodidad para los con~1 ·midores. j i P,igma 10 23 INNOVACIONES Homogeneizador?s que procesan todo tipo de emulsiones/ dispersiones; y Un proceso UHT que impide un sabor "conocido." 28 NUEVOS PRODUCTOS Foto de la portada cor! .. -:í:l "le Tc 1rr.Afc,., S.,\, .\féxico. Pág111,1 ~3 PERSONAL EDITORIAL MARIO SCHACHER. Direltor VICKI FERRARO, SutxJ;rect(xa de Reda::ción COLLEEN FINNERTV, Asistente Editorial INFORMACION PARA SUSCRIPTORES ARTES GRAFICAS JAN ROY, Directora de Artes Gráficas GERRY STANTON, S:Jbdirectora de Artes Gffificas ALA l(ACZEREPA, ~sistente de Artes Gráficas INDUSTRIAS LACTEAS •' es una revista bimestral, con un número especia! en mayo, pub::cada pcr Gorma!l PubtishinQ Co. 5725 East Rive< Road. Chi· cago, IL 60631. E.U.A .. dedicada a las industnas de ta !eche fresca.quesos, helados, leche en polvo y proouctos derivados de la leche en general. Su circulación incluye las varias empresas PUBLICIDAD DAVE COULTER, Director de Publicidad Gcrman Pubtishlng Company latinoamericanas pasteurlzadoras y vocacionafes y agencias gubernamentales anexas a estas industrieas de la América La1ina. Se eo\'ia la PRODUCCION O't>are Plaza 5725 Easl River Road Cr.,cago, lllinois 60631 EUZABETH ROGERS, D,rectcxa de Producción E.L.A. Teléfonc (312) 693-3200 DIANE HEESCH, Tesex: 270088 tados Unidos y Canadá porán suSC11btrse a un precio de USS i500 por aoo: para cualQUier otro 1nte<esa:io, el precio es de USS20.00 por año. El etem- Gere.,te de Producaón procesadorasde leche. as: como gr.;njas lecheras. y las varias instituoOQ- revista gratuitamente a estos lectores calificados. Otros interesados e:1 Es· ptar su11lto e,.; ''3 USS.,.O'.J la Gi...J Anual :ues:a .JSS10.CC L::i. revista ap,:i;rc eil tr~ t o. m-.: ;u~IO. agosJ:,, octubr9 y die,·.- hr ajr~s de La Guia Anua, ,. ~1carJ e1 maye P..)St• master: env:e - ,b ,,. -:ie dir~i.:':.i a· Gin;.. Depl., In:. :rt, > 1 ¡,.,.,, .. 5723 Easl Rrver Re.' 1 Chl',,; ~ o, 11.. 606 ~ 1. E.U.A. Derec .os re~..-n a:k.s 19 1 • pcr Gor· m.:!11 P-~1:sh:, 0 v 5e pr::-:;:,e !a re;:::-c- dLI'7c:.n dci co,:en,J:>. sea parc:ai "' tolal, s,ri p;e.:ic c--:nse:,'.:rr.ien:, por es• ~ntc de Gor- ~· P- ':liist-~1"!~ Co Inpresa en E.lJ A., lnr' s1 ,.1s Lf:c-teas ":?! pro:1.-,gida .. J~ rro. 1 re!'.;listad.: en E.U.A Re:".,,.. es:::ines disp,.. 1ible~- a b::.: :e de un im¡_ _ • es:\:?·;:;L:?I a pIB, ~os ranna bles c:1 .:a,:tdc.jes de 100 o más. para una c,''JZ.ar:10:-i especi!i:-.a, dirí¡i.se a l-~' e'! lv¡_"h, C?~oot9 de Re r.pre- s1ones 3 FEBRERO 1984 15 �ASOCJACION DE CRIADORES HOLSTEIN FRIESIAN DE MEXICO CONSEJO DIRECTIVO Presidente LstJ es una publicación de JlolstemFriesian de .\lJxko. :\.C., que es redactada y diseñada por Grupo Editorial Año Dos i\Iil. S . .\., en Indíanáp alis 70, Col. ~ápoles, 03810 México, D.F. Tels. 5~3-99-12 5-23-30-07, 5-23-t-3-76. Se imprime en Editorial La Abeja, Arrieros 5-l-, Iztapalapa, D. F. Sr. Re sen<lo Aja Gómez Secretario Dr. Gonzalo J·. Cevallos Tesorero Sr. Enrique Rubín Colea Vocales [ng. A'fonso So:.., Se¡itit:n PORTADA: Dos magnfficos ejempla.res de dos de las m:ís prestigiosas ganaderí2.s mexicanas: la de Rosendo \ja, en el Valle de ~féxico, y la de Suc. de Angel Csabi:iga, de Cehya, Gro. Sr. Bernardo ;\.fartínez Lic. Ju,m A. ~ladero Dr. Alvaro Larrondo Ojeda Lic. Santos Marraqui'n Morato Sr. Pela-yo Rodríguez F. Sr. ~b.:io SchiaYÓn B. Sr. E· rique Posada S. lMUl$TalP'II otUt •.lO.Jl indice CONSEJO DE VIGILANCIA P,.esidente Ing. Fra.'l.cisco fuer.tes T. 5 Editorial: llagamos memoria 6 llmporta realmente el tipo? Secret2.rio Sr. \ugusto Rodr í;uez Piñeiro Vocal Sr- Amatle Ozorcs M. 10 Resultados de la calificación por tipo JELEGACIO:-. ANTE LA C.N.G. Propietarios Sr Rosendo Aja Gómez Sr. Bernardo \hrtínez ' Suplentes Sr. Enrique Posada S. Dr. Go:-.zalo F, Cevalios 12 Autosuficiencia lechera: mito y realidad. 16 Aspectos generales de la engorda de becerros Holstein 24 Isoácidos: nuevo aditivo alimenticio MEXJCO HOLSTEIN Editor 26 Triunfadores de Morclia 84 r _ ___ -----.,::' ___, Ing. Ludwig Joha..tnsen Editor Asistente ~I.V.Z. Guadalupe Verdugo Gtz. Jefe de Diseño y Producción Carlos J. Guerra Cruz José Duarte Gómez 30 Brucelosis en el ganado lechero . 35 Producción de las vacas, mano 1984 ,._ i';, 36 Las diez ganaderías con mejores índices Jefe de redacción Leonardo ~1artínez Aguayo Composición Electrónica Irals G:1rcía Galván .\lartha Domlnguez l\1. 16 ~ �-- -. .. ,~ PH\ T.\ -lSS's 0031-9-IU\ -- VOU'Ml 74, ' l \IBER' Jl"LY IQ8J ~ IZ, ;¡7 J •.) ✓ '. .... / AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS ETIOLOGY 761-/67 ~1o1,;,:rate Dosages of Ornne Enhantt lnfectirn· oí Onion Lea,·es by Botrrti.s cinerea but 'lOt bJ B. .st;uamo:,(! . . . • . . • . . .. .......... D. L. Rist and J. \V. Lorbeer PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 76¡s. '73 Selecthe To:~in of Helminthosporium i.·ictoriae: Thermal Rebtiom:'.1ips in Effects on Oat Tissues >nd Protoplasts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . .. .. .... . .......... S. P Briggs. R. P. Scheffer and A. R. Hau 6 .,.85- .,'>8 Zinniol Prnduction b) Alternaria Srecies .....,_., --, ' P. J. Cotty aed ,. J. Misagh, GENETICS GenetLs of B:1eteri:?l Blig:ht Resi.:__:mce in a Breeding Line of Rice A. Yoshimura r. \\·. Me,v . G. S. Khush, and T Omura ECOLOGY ANO EPIDEMIOLOGY tic ..,~ 1 (ump;a"2Ihe Sensitivity of Rhi:octunia solani and Rhizoctonia-like Fungi to Selec:ed Fu.ni;icides In Vitro 782-7 . . 5 ...... . ..•................. , ..... . Rtsponse of Rhizoctonia Blights of Tall r•escuc to Sclcctcd Fungicides in the Crt'enhouse . . . . . . . . . . . . . . • . . . ..... .. ... . ..........•... S. B. Martin, 1 .... Lucas, aad C l C •r. ,bel: S. B. Martrn, C .. Ca!!lpbell. and 7~ª-fi.36 T. Lucas Abstracts of pres¿~tations at the 1984 Annual Meeting THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 17 El �1 1 An Oif1cial Journal of The American Phytopathological Society July 1984 Volume 68, Number 7 EDITORIAL 548 fti:> S1.ttc of the A.mcrican Phy1op<.1ihoiogical Soi.:iety. R. James Cook FOCUS 549 - ·h: 1 ::test m P'érnt Pathology and '\ematology FEATURE 5• 1 COVER IC!ocbnt: ...._,n: uppcr rl:;h.•): \ .lfa s,e:n (riehtl m,k.::ed w:th Dlr_rfr,i. h:;. .\ ,¡;;- '·"' (court.es~· F ..\ Grav. R. H. Boe:::!;. and G. P Rochrkasse: ,ee page ti:0¡, ae.::. s,ag~ ot Crrm1:0.srt,•..:,:.d11m clai:1pe.~ \·n do·:~\ se;viceberry ¡counrsy Ronald ~- Jon · i: pepp.:r w:::; .:nusu~! s:r::in oi to~.:co r.:c~;!:c nn~ fror.: -\:-~enun:i. {cou~tesy C \ 1:ctt<:r. ~ee page 59"'.'I: Ri::=ouoni!l solc!,:i les:.~c,s or: g~.i:n sorghum seeC!ings (counesy he.! Crowe). Chan 0 •. ¿ App, •aches in :\ematod, Taxonomy .4. R. Srone RESEARCH 555 Cociec,ativc Resis:ar.c, of Phaseow, rn/gans Cultivars l.J Clo\e: Yello\\ Vem \'irus Csing \·arious lnoculation Methods. 1 • C D•·· t.da.sh-Shretú and J. R. Scaw~r 558 Perfor-:'a:1ce 01 F iE:u Fungi.;ides 0n Soybcans in Georgia. D. V. Phil/ip.~ 561 St::--\·e~· ' Co\·, "Jeas in South Carohr!a for Six \'iruses. 'J. il. C.,.r!ins, ./ J- Hurphy, W Wircher, and O. 11'. Bamcll 563 S'.".:ri..'c, /1 •l. Publlsher RAYMOND J. TARLE"O'. t Res: ,:ar:ce to Peanm ~fonle Virus in 4rachis Germ Plasm f ,'ouk 'f R. Sanhorn. an.1 D. J. Banb 1 555 Effc.:t oí \1osaic \ rusLS on lnfection of Horseradish by Spirvplasma (1tri. Je.. q:u.:1.t· Flt'r~ ,er Grra!d .·L Sclwlt=, and Catherine E. Ea.Hman Journals Manager VERA BAKEA 567 lrreft1b:- í)istribu110n oí Tomato Ringspot Virus in Apple Trees. 'f. 11. B:'~1nif:· D. G,11:salres, ami J. S. (ummin.s Technical Editors cO~.RP.INE ANNO\ SUSAN KUL "NKM!P 571 ~,cul"r-t: of \c-,¡al .\nthracno,c Epidemics in Young Jug/Jn. nfgra Pbnut10 ~~ fr•"'~' !9-s Througb 1%2. A."enncth .l. Kcsllcr, Jr. General Manager S"EVEN C. NELSO': Editorial Assislanl SUSAN CASEY Production Manager MILES WIMER Productlon Assistant MARY SETH HENDRICKSON 574 579 582 !Cc:;titil.:ation a:--.f Occurrence c,f Wheat Streak \1maic Virus m \\' !1t;. - \\'he:1.r in Colorado and lts Effects on Sen~ral Wheat Cultrdrs. l. \f ..', 11'1111\'G!l .:r1d J. P. Hil/ P'fect o:· Soit S,~lanl3[ion and Fungicide Soil Drene hes on Cm.ter Disease l1f w1-:c.1t t.li:e \f. s,,;irh. F. C. Wt:lmer, and J..\f. J.:or:é Clrculation Manager LARRY HARTMAN ~:~J1e~ on thc ~;:hcritancc of Resist.1nce to Fusarium oxysporum f. sp. ap1: 7: J. Orton, .\f. E. Durgan. ami S. D. Hulbcrt in Cdery 585 Dl'.ccti:.g \\'h..:...:t l.eaf Rust Resistance Gene U 13 in Secd!ings. I •f. Pr 1nUs. R., 1· D. H'ifr·o.rson. D. L Long, and J. F. Sdu:fer 587 L!11:. ,t ln'-:ct:, 1 of l:uphorbia larhyri.t and Wceds b, .\fu,·~ 1 •noni,na rhascolina and Propagule Populations n ,\riz; 73. Fie!G So(! D. J )'vung and S. .H. A.fcorn 590 l:ifut:nc,· ,t Po,\Jcr~ \1ildc\\ on Yield and Growth of Rosctte Grapennes R 1 ' I' ,.J. R A·ar.wn. _\f. J. H'e/.ser, A Y !Akso, and R. C. Stt'111 593 lt1cntif1 ,.tion of •\dditional Soyhc;1n Gcrm P!asm with Resistance 10 Raer 3 of 1he So\he~ri- Cyst '\em:itode. S ( Anand ami Karo1 _,r Gallo Ad\lertislng Sales Manager DEBORAH W WOODARD The American Phylopathological Sodety 3340 Pilot Knob Road St. Paul, MN 55121 (612)454-7250 18 Plant Disease1July 1984 545 �,.., J !)¡, ,~t rr ;',.lrn /' _;, / fl1.><· •• 11. ·t•rle · ·.1bJi,h,:d ('n !t :;1tt:, :-i:ll-:~ lk:,Jrlm1 ;, \__:r1,·u!1ur.: 91, in·uugh _,,~. \ol! ..,_. - ,..,¡.,T~t•i f'• \X-[lS~~\~,lf•'\"(lf, p 111 1 1 ;e flU,l'~\I '- 11 _.,. <'f:<'f PA-..f 111.bC hS\ !~1-:,;q I t' ptill"::c·u .1nthi1 tn l~e -\mi:z:(' .. n Pb ,r:ith, i.i~ :-,, "\', l ~1lPii,1KnobR,:iad.S: \n' \:\5~):1 \~h.:npti')n ¡,r u! S:iú ·ndi. id u.u Jnd .) jll 1pan,. libr.1:-~ ,, insl!l,;ill)!: ,"':' ~.;;u <l, ··:,·,t:..:: · -:;gn pu~tas.: ~ ! :e\tra pt'r n.·.ir 1111-:ludi.1!= CanJ¿1 ;1 \kx1..:,,1. :--~..:, ~J-.:i;:,~ p,,s! .. ~t ¡i.i .. ! ,1'. S1 PJ.ul, \!''\ l'SPS 5_::. -5,1 POS f'L\SlLR: ~end ~ddre~s ~h:rn::r~ lll l'u-..r Dt~u~E. JHO Pi:01 ka11h íú, ..d, -.1. r¡¡:ul. \t\ l5J.:!I. 595 600 604 608 rri,c: ~· 610 P~\· ,.,. • ,,¡,,g'~. S, 1 r. lsül::itiOíl ,,f,hr.: C1Jrn .;;;¡ :ar '.'-ip:roplas,~1J from \,::lle 1 F 011dc: \/ J. Da·.,;. J. 1, J\ .. 1 • • :mi J... f.. .\fr( o_r L's, o( S~st~:111.: hrnpc1~ e:.• \ktalaxyl anJ r- m;;: \'! ◄ A, M Lo;, 1 o\ ol Se flium ;11ti :-iürgh1•,11 in S,1uth L.\Js , Sef':u Trea::nc.1t. C')n'.101 ,)! Sor-=-hum Lse •Ji ,S~,;:~:lllC l◄ ,rnlit'ldc, \h:t:ila\y1 ~1n<l rl)-.et:, 1- -\] Dot\11' \LJ,:::•,\· :1 '-~1rn a11, 1 "1r~hi:m in Sout11 l: . .-:.is. : 1· Fúliar Appii.:J!ton li. \ O:,,· ,.iy .1•14, H. ' J-. ffr1k.se11 ,1. Fffcct t..lf Tc..11p~rmm: c'.1 ,;r/i,:w f1,t ,,.-r111 The \meri::-111 Ph1m¡,1;hvlo¡¡.ical ,ocid~ .l.'.W Pilo! h:nob Rl ad '.'-!. Puii, \!'\ 55121 H·l1)4~4-7150 ?rod 1..::.!d ---------- NEW D!SEASES AND EPIDEMICS S,,,.,·· :9X4 !:,~ (.\mid Btntt:', nut c~:a.tT L)1 .:- .:ip.11-::11 on lndiv1du,1l Tn.s:s 1n.,.1 In·~·¡ease Wit!:rn a P'..:::.m.1:1, :i. \ / ~ ,u liJh/ J €. i\. ·m:: :,l\ Chanr.e of addr,5~• P .. o, • husi:1,·s, (, f. ~ 11. , u.1,-,1 n·,:J g.!;h;:- ~n..: o Yo.1:d,1g:-1d1!r, s: "- .:1,,, ;-r· ~r , en .... f.i' rop~rig~1, .h~ Bea:1 R,:wt Ro1 Comple.\ m;d D. J. /f,;~e./JJf!/ \1, \t,1 '-!t't l i \' ,1em!,er,hip in .... he .•\muinrn fhF,1r,1íhol:\¡iic;;., ~otirt):1if.. ~:::: .-.,u:.:rr n.t'n:;:"\1~•p' ·~.;r, ln Ph.wpJ hrl , :11 "-,"·':•, ~l ,"itomt'd -n .. :> ht1s1~ .. ,, l-Ke o ,c,ated on Fn.:sn \tvnc Fru1ts. !' J nJ1illi¡Js • e• is~u~-. ,rn,-!"\\ÍSe th.: r, ;-1~~,.""l:nt (i .líl( \\ .•~ ~S.50. De!in;::s O\er~e.i· :m: HC,t ¡;t..'.a:.t,•t¿• t~ en r:i.HI gs ·- ri' :u:dl" at ! :e ~:il :n. !r' r:s,; '---o :.:lllr~~m,•:,t ,l! 'e\ st:i!erne: •s {'r d. in~ 11'',;;,._¡, Í!l ,,:riisc :1cr,1s is g,um~·J b\ )¡-1,-..T >:· ~.. h\ r ,.,!". ,e._·1~!> •\-._; Do,,Tl\ \fihfrw 1:1 C'0rn -..in¡Je curren! numbt•r; ('\Íthin bO da~~ uf puhl; ;1::u11 )! 5 . ~ll ha..:i;. H.)Í: .,:,;, JnJ s,:¡.,;ir:11, l'U ~ll•t:• ·e ,m· "' 597 1 :: ·c-1uc,t ..\ir !Jll rJ.(e,; fM Jeli1en· ,1t11~:, ·• '-- r• \1""':,·rica qu,,i~ü ,, , ~que r. C aim, r cor: ~¡ 1. ·,1me,uc ;,!. ;rrn •tben:,-~1wd,...11hm6l 1 , ~\, • ::<' ,\ddi!in:1al PJi< 1n \\'1sron:-.¡n\ ( -:ntr;i · S.in~h. f... A.'of.r 617 Ila.:t.::-:::l Sc;:{!li;.::: 81;~:1 l ':11,:,t. ( :.r· ~t_ '?y Ha~,,. ,,. /- mi-xa. E l. ( ll, ..,_\1 • .\J ¡ 1.u, ,. :,,.1 t l: Bts.te.r 620 .-\!fa.la Stl''"'.1 \e--:1at1)C~ F A. Gn.;1. R H Bo~· , r II j r•rlws ,l!fl_\(}[") ir: v;o:- l~. P. t- en mse ;;1 1 ,_ 1 623 Corky R:nb- iot D. f '1forl:t·i1• ~::1 of ;'1.,mdta \fos¡;¡¡: \1:- .. : 1n C.111v .. nia. Jfe,<111. .. ,u ') I. Tl:i mas \. '\c·\ St P. 625 Powdcr~ \!. J~·i.· (l.n·;,1.1• .1 .wrinn on \,, .\ e: an~ C __ :,,·:::~ed P!a!lts in ,\ri_¿on::. l. T) .tf,i: ... ri .u: .. 5. \J. A./cJn, 626 ·\ \e,·. Phys1ol0g11.' R.t..:c B. L f..ce 1';',•:,:, ' f Yh 1tophthc ra !llt'J.!,.''i/'!'rn .: t. sp. gly ·fnea. D!SEASE NOTES 628 PRELIMINARY ?ROGnAM PRODUCT AN!J EQUiPMENT •lE'i/5 FUNG!CIDE AND NEMATICIDE UPDATE • �"'erg.'". . . . ~, :11 d , .:r.,¡,'_, t1 k. V' ac.i •. ~irt,.r~r i v Ve ... f._,q•.1ez _· P.-:.Odu.c:ti.J.1~ · i_3 •c<1mb_ns 6oll y c.on rxt6:tolteo c.cmp.temeñ , • '- ¡:~ •---v:.oiJC's en !.o& :..la.nO.b O'Ue, ':a.lM de Colom . . . !lJ,r tQ "' \l '1 T ....... . .... .......... .... . . ... . . .... . . ...... ~ T u-•·,.,,, r n. , ,.. •..t•,_,,' 't ·' 'C. > ee r l., : út lt2g.(Ón e1:te. '.e .e,__ Repúblfr,t Vam.{::" 1Y\,.'.U.••••••••••••••••••••.••••••••••••••••••• D·mn \ ,¿,ee,.; 1.e .6U.,~n<?.1..tli.~-l6.. J1.: mdaza. ,>u rt1 r-l.11!! ma.dultJ pa!r..::' ncvülcJ en et'. 2, IJffl . . . . . . . .. .. . . . Ostrc~ 1J<. -~!, i.-.t .. eT" :'.."'r~h- t s fl 6 ,b.•P 'Le,_, ..... . .. . . . . . . . . .. . . 1.. '- ~chtr~Jcnc Ir W~n~rso, Suherm~n J~i3n[ y '.is • Jfitlr.•:~nauó.· de :ton.ta de. ma.nf con ;,, ' .: _...1.,¿¡;ac: de p,1J:te.fr,a_ me.cíldl' qtúm.l:-.amn - -Jr;~ _. . .,-1, ,tt.J, Ef c.m del tia.:tam.tento a.lr.a.w1,' de ,e..'!rle.1-:.tau6n 1J c.on1.,wno ae. ta. Escob'lr A, ra::'-a "'t - ~ . ~:/~~- ..!e ,¡¡,;__ ·...ict " ' t1 5,.: ic" ; ec.JI' ,mico de novieio.; 2.11.a/im.ttt •·1 j-,, n , "..i tú:4~ te <..6-L -<-Ó, ! ¿u, tafo •.owüwne¿, <'~·- i,/a,Jq.,. l "' 'L\,, U"' J llargus W ;._ v Connd J H Eóto.do ............................... n¡¡ '"' - ••••. Esc~)t.:... ; tl;:,,,_, ~ Dix\ r ~, ,.: .......... e, 'Íft ~ .1u ,M •, 1 0\.'U{ •~• ,c"'t•' 4 .... " .Á .. ...e · r. ~ '°tn.t r I .iu. /Tnt •U~ 1 ._ .tt-~ientr d.~ {c/¡/'a.ie ,1-lc.úl{ iJ -d'!;""'_ 'o 6ob-•e e.a cti u.U6n '! fo. 6ehme1t½ . . . . . . . . . . ... . .. . . . . . . . ..... . '"r·,~ ~~-<.jr, c. , _ _,¡, F.~• rcr r tl~ c.1<1 it )" '<. ,.,., 1 1 1 .. lh')~4.ehO-"" 1-t~ -(..{wn/n.,.¡~t·t;n ~up.lemcnta,ua ,,¡ c·ec.imú:n:t, ,¡ c-~ .."c-~e.. ~la. dr fa pu.bé t.a.! ... ..¡.. ,. ¿¡, '.cJL plvt-6 -<../tOJJ-',C.M • • . • • • . . • • .. • •••• 20 . ,) �3 Ec. JI Dr . (, 21 ..,, e r J;:'. \ Jll l.,. '" ,r fecc1or ,Je "trú, f ' ' ad: "'r ?3 ~1..tr, .. ' vr y e," l1J~1 cOISJ e ;_¡¡ ,as ~ 7 Te.:-iicJ 1S · lú · To \ ~:e í" úí j.) ,e 3 Id _, ves. coccrr 1 ' 1) '>r 1 l l C "CI _J 2c, E , 21:l Av r J',as -.;.f:1l.~lS c..r os entü10• ces 111tr Le-; ::·e \"E-. \ ..,_·r ~reco " e '" \. ~- t..:· -f~~~t . )Í I" - )() ..1 " ,a1 1 ,- ,--- ~ .:::...::.::::::;:=:-.::::...-::;::. --, t ...' • ~ ,, QI !11 ..- •.e - < ~- , ,., , "' • 'l.ll ~ •" " .. - ~ ! ri-:ie Nil9 ~ - '. 1 1 •- -':"'l//111, ''" p ' º· -':-1.Lii. l ~ • " -~ o·-;:, l c.,., ■rwil<• m::: .&: J . ·""!!H 1t GRU,,O (Ot\OIUAI AIÍI( O{):!; M L .,.., - - c...f• ·-- ..,..,,o.o.,,.,. "'~ -H . ~ Rc•.t. ~ ~-••••• • • ,,. 1~ • • e L ' ~~ , r. ·=-~ -~ , ~ -, "' ~~ • , , ........ t"ó'.l. 21 2·1 :/P. [ �~, . ,rl"" l 1 J ,"f '-. .. ,1 r• ... 3i -~ Vol 3 • No. G L.. 1 r " ;e L __,L )C -- 7 :!itolial· ..... 2(, rh e ,. Entrevista: JI ,n I' E'.:5 5 C!R:; 5 1 G 12 lndu:-t 1984 Junio .,. ..... -~ ~ 1 ~ f ' " 1 r --- /; 1 1 1 .- ,,., 1 j1 ' ,a r J:. r 11 ../ ' ~- 1 ,, 11 ' Ropormro1 ,;:¡ : ,. '"" n)l ,e 0: E:l:il Fot,:,qraf/1: 1 ' ,. j V,; ,. .:ltr C: ji ., r1 o K Te ,J:11 f. A~OOOSMII e•' " Pedic ,,. ,. L ,, Tl ~ ,, ., " ,, r " /, 'n h , ' ., E f! ~ri.11 Afio Dos Mi • f A(~ ". f c. . . ,s· :! Eé,•tonel /. " ' )l' ITE '" • ,, a , :: ~-~ da,.,~ ,, A �Rl~GO CON AGUA SALINA; INVESTIGACION EGIPCIO-ISRAEL! RINDE FRUTAS ... v HORTALIZAS Corr:o resultado de 1 acuerdo de paz de 1979, hoy Is rae 1 y Eqi pto cooperan en un programa conjunto de investi9ación agrícola que posibleme1te tendrá -~rancies repe rc usiones en todo el murdo. Ambos países comparten una situa--ción que ha frustado e irritado a los agricultores desde hace siglos. Ambos t 1 ene1 inme1sas extensiones de tierras desiertas con vastos yacimientos de coua su~terránea, los dos elementos esenciales para la agricultura. Pero, a1 tratar de arirovechar esa agua subterránea se encontró que es demasiado sa ; i 1a y, por lo tanto, inadecuada para el riego. Israel y Egipto comparten clima, geología y estructura de suelos simila re, y se en~rertan a los misrr:os problemas agrícolas. Lo más natural era que t •abajaran ~Lrtos para resorverlos. Una vez que se definió la agricultura como un área importante de cooperación, el Instituto para la Paz Mundial --F•ed J. Hansen de los Estados Unidos propuso una idea para estimular la in-vestigaciór cooperativa para el desarrollo de la agricultura en tierras áridas. Las actividades internacionales del Instituto las maneja la Fundación de la Urive•sidad Estatal de San Diego, que hace dos anos llamó a una reu--n'ón tripartita en California. Representantes de Israel, Egipto y la Agencia de Desarrollo Internacior·al de los ~.l, .A. se reunieron y trazaron un programa cooperativo de investj_ s~ción agrícola basado en tres proyectos: el uso de agua salina para riego de cultivos, el mejoramientc de pastos con arbustos forrajeros y la introdu~ ción de culcivos nuevos a la agricul:ura de zonas áridas. Se decidió dar -p•ioridad al proyecto de riego con agua salina y el Dr. Dov Pasternak de la _,niversidad de Ben Gurion se hizo cargo del misro en la parte israelí . En los dos últiT-os anos, los investigadores israelíes y egipcios han logrado -progresos ;~portantes que pueden ser útiles para los agricultores de las regiones áridas de todo el mundo. 23 �"liemos probado una ve'~tena de variedad¡s df meló~ Je d·versas fuentes ger-"ticas ', dice el Dr. Pasternak, "y hemos ercr, tnJo u 3 llamada Even-Kay ori~inaria de Irán, que es excepcionalmente re. •stt1te a las sal!s. Puede :ole:-ar hasta 9,000 partes por millón (ppm) de al .,, el a(lua de riego, sin s~frir bajas de rendimiento. Eso quiere d~cir Je ~urde regarse con aguas sa 1 i nas de los acuíferos subterráneos de l srae . Eg' ,Jto". A veces, dice el reporte de invest gaciór, la técnica es SLmamente importarte. Por ejemplo, e' tomate es por 1 0 gereral resistente a las sales y fuede prosperar con agua ~oderadamente salina Cu~ndo la concentrac'ón de sales S•.JJe a 5,000 pµrn, el rendimiento disi:'; .;ye er 50 por ciento, lo -que tace que en esas condlc'ones el cultivo d~ , tomate sea antieconómico. 'i'n embargo, el Dr. Pasterrak indica que "~emos descubierto que si en su -etapa 'nicial de desarrollJ las plantas se r1~·3n con agua dulce hasta que tergan ~ar lo menos cuatro 0 ojas, se puede carn~''r a' riego con agua salina de S,JOO ppm, co~ una redLc~ión de rendi~•e·to • ape~as 25 por ciento, lo ~ue hace económicamente fuct1ble el cultivo de' towate. "Otra cosa que hemos descubierto", añade e• Dr. Pasternak, "es que si aumentamos la concentració~ de nitratos en el ~.elo, se reduce la absorción de cloruros". Los estudios geológicos de la rE·ión indican que el Desierto del Negev de Israel puede ~roducir 150 millone; de metros cúbicos de agua • al 3ño durante un siglo Co~ ese volumen de a"Ja se p·;eden cultivar y produc'r muchos melones y tomates. El Dr. Pasternak hace notar que no s6lo de.bojo del ['es'erto del Negev ha¡ acuíferos subterráneos de agua salina. Casi toda región árida del mundo, donde la agricultura ha sido tradicionJ'merte ~arginal descansa sobre yac'mientos del agua salina Por eso, si se perfora casi en cualquier parte del Sahara, se encuentra agua salina; debajo del Gran Desierto de Austr!!_ lia está el Gran Acuífero Artesiano. Los des;crtos de Asia y las Américas también están sobre océanos de agua salina y a ~edida que se desarrolle un rLevo sitema agrícola para aprovechar esos rec~rsos, la poblac•ón del mundo podrá contar con nuevas fLentes de alimentos. 24 �..111 • 11 1 En ambos países partíci, rntes t el proyecto, la investigación está a cargo de varios grupos de e5, ecial•st1;. E~ Israel, la investigación se lleva a cabo en el Inst•tut<- volc,r y la Facultad de Aqricult~ra de la Jnive•sídad Hebrta, .sí cr .. ~ 'd .n•versidad Ben Gurion del Instituto de Ir vestigación Aplicada del ',t-Jev. En Egipto, el Dr. Afel El-Beltagy es el investigador jefe y ,os tralJjo, ~e efectúdn en la Universidad de Ai~ ---Shams y el M·riste•'o de Agricu• Jra Egipcio. Esa investigaciór conj 1t,i . J 11ostrado que la cooperac1on rinde fru-tos y tamhil~ 3wculentos to~ates. Fl dr Pasternak dice que en las hortalizas regadas con agua ;•Ji~1 se ~d cbserv¿Jo una ~arcada mejora de cali-dad. ~os ~amates ,on ~ás dl'~es, de mejor sabor y tienen color rojo sás •rtenso que los cu'•iva~o- y reg.dos con agua dulce . 1' • 25 �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronom!a de la UANL. Edici6n de 50 ejemplares Julio de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 11 Mes de publicación Mes cuando se publicó Julio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 11, Julio Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/07/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015284 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Leucaena Leucocephala Riego con agua salina Suplementación de melaza https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13115/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._9._Mayo._0002015286.ocr.pdf 261f3591315543329aeced7416ccdbbd PDF Text Text BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO N•g -- 111r,. 1......-~ ~ .. .. :• . ~ ~~~ 4't¡~ A&RICG\\\ UTONDMA D MAYO 1984 �D I R E C T OR I O Ing. Ramón G. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, UANL. Ing. Carlos S. Longoria G. SUB-DIRECTOR ACADEMICO B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing. Josl Luis Canta G. SUB-DIRECTOR ADMINISTRATIVO La Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su "Boletín Hemerográfico'' con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. C O.M I T E E D. I T O R I A L En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interls para los F. A. U. A. N. L. Emma Melchor Rodríguez, Director COORDINACION GENERAL FORMACION Y REDACCION tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un acer IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facilite la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda - F. A. U. A. N. L. Emma Me l chor Rodríguez Blanca E. Míreles C. y constante de información e investigación de nuevos mltodos, nuevas técni-- Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomía de la UANL. cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las limj_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. C O L A B O R A DO R E S Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incl~ye gt1ías - Ma. de Jesús Villarreal R. de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que BOLETIN HEMEROGRAFICO es una publicación mensual editada por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Uni versidad Autónoma de Nuevo León. Para información dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marín km. 17, Marín, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigirse al Apa:c tado Postal No. 358 de San Nicolás de los Garza, N.L. C.P. 66450 . • se localizan en esta Biblioteca; la tercera listas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de conten_:i_ do de las revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se incluye un artículo de tema actual acorde con el momento. �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES • Características de Productividad de Ganado Holstein Friesian en Control de Producción Láctea , Repercusión del Valor Nutritivo de la Dieta Sobre el Creci-miento del Borrego Pelibuey • Una Hipótesis Sobre la Presentación de Tres Defectos Hereditarios del Cerdo 5 LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE ZOOTECNIA 9 PAGINAS DE CONTENIDO. • Agricultura de las Américas • Agro-Síntesis • American Red Angus • Cebú • Ejecutivos de Finanzas • Ganadero • Industrias Lácteas • México-Holstein • Pest Control , Plant Disease • Ranchos y Fierros • Síntesis-Avícola • Síntesis-Porcina • El Surco , Veterinaria-México 11 ARTICULO • Rentabilidad de la Carne: Cría y Engorda 28 2 �BIBLIOGRAFIA SOBRE ZOOTECNIA 1.- ALGUNOS CONCEPTOS SOBRE LA INFLUENZA AVIAR. 1984 Pág. 21-22 Síntesis Avícola. Vol. 2 No. 3 2.- ANAPLASMOSIS: TRATAMIENTOS PARA UNA ENFERMEDAD ENDEMICA DE LOS VACUNOS EN -REGIONES TROPICALES. Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 4 1984 Pág. 8, 14-17. 3.- ANDA, PASCUAL DE. Viraje en Querétaro: Los establos se estan convirtiendo en corrales de engorda. Los ganaderos del Bajío están sustituyendo alfalfa por rye grass. Ranchos y Fierros. Vol. 3 No. 30 1983 Pág. 2324, 61-63. 4.- CERDA, ADRIAN. Producción animal lEnemiga o Aliada? Ganadero. Vol. IX No. 2 1984 Pág. 49. 5.- CRIA DE CERDOS EN EL POTRERO. Síntesis Porcina. Vol. 3 No. 3 1984 Pág. 14-17. 6.- DESECHOS: OPCION ALIMENTARIA; LOS DESECHOS PUEDEN APROVECHARSE EN LA ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES. Cebú. Vol. 10 No. 2 1984 Pág. 50-52. 7.- DESTETE vs. ANESTRO: CUANDO SE DESTETA SE PIENSA EN EL BECERRO, PERO NO HAY QUE OLVIDAR A LA MADRE. Cebú. Vol. 10 No. 1 1984 Pág. 22-24. 8.- LA FORMACION DEL HUEVO. Síntesis-Avícola. Vol. 2 No. 3 1984 Pág. 23-27. 9.- GALLEZ LOPEZ, ALBERTO. Diagnóstico de la preñez en las vacas. Ganadero. Vol. IX No. 2 1984 Pág. 50-58. 10.- GANADERIA DE PASTOREO: RENDIMIENTOS REALES. Agro-Síntesis. Vol. 15 No. 2 1984 Pág. 56-62. 11.- MANEJO DE SEMEN CONGELADO. Cebú. Vol. 10 No. 1 1984 Pág. 56-60. 12.- MEJORAMIENTO GENETICO CLAVE DE UN BUEN CRIADOR. Cebú. Vol. 10 No. 3 1984 Pág. 31-35. 13.- MONROY AYON, VICTOR. Utilización de cobre como aditivo en la industria porcina. Porcirama. Vol. IX No. 102 1984 Pág. 34-40. �14. - EL NELORE, DE LA INDIA A MEXICO. Cebú. Vol. 10 No. 4 1984 Pág. 7-16. 15.- PLANTAS FORRAJERAS Y PRODUCCION DE CARNE. Cebú. Vol. 10 No. 3 1984 Pág. 39-42. 16. - PRODUCCION DE CARNE Y LECHE EN ZONAS SEMIARIDAS. 1984 Pág . 30-41 17.- PRUEBAS DE PIRETROID~S COMO GARRAPATICIDAS. No. 4 1984 Pág. 56-62. Cebú. Vol. 10 No. 4 Agro-Síntesis. Vol . 15 - 18. - SALUD HUMANA Y CRIA DE PUERCOS. Síntesis-Porcina . Vol. 3 No. 2 1984 Pág. 26-30. 19.- UTIL HERRAMIENTA: TIPIFICACION SANGUINEA; UNA TECNICA QUE PERMITE LA IDENTIFICACION DE LOS ANIMALES CUANDO EXISTE ALGUNA DUDA. Cebú. Vol. 9 No. 10 1983 Pág . 55-57. �CARACTERISTJCAS DE PRODUCTIVIDAD DE GANADO HOLSTEIN FRIESIAN EN CONTROL DE PRODUCCION LACTEA CABELLO FRIAS, EDUARDO* y ROBERTO RUIZ DIAZ* Características de productividad de ganado Holstein Friesian en control de producción lactea. Pag. 38-43. Técnica Pecuaria en México. No. 39 1980. 65p. RESUMEN Se utilizaron los datos del programa de control de producción de ganado Holstein Friesian correspondientes al año de 1976. Los hatos en estudio tenían instalaciones adecuadas, buen manejo y alimentación, y representaron una -muestra de las explotaciones lecheras de tipo intensivo con niveles producti-vos superiores al promedio nacional. Se consideraron 59 hatos para la estimación de los siguientes parámetros; primer servicio después del parto 82 ± 0.13 días, servicios por concepción 2.11 ± 0.04, días abiertos 134 ± 2.4 e intervalo entre partos 13.52 ± 0.10 meses. Se tomaron en cuenta 71 hatos para el anf lisis de las características siguientes: producción láctea 5,456 kg ± 374, número de vacas por hato 271 ± 201.2 y desecho anual de vacas 28.0% ± 5. 7. En la eliminación de vacas se consideraron tres factores que fueron venta de va-cas para rastro 18.3% ± 0.4, venta de vacas para explotarse en otros hatos --6.6% ± 0.5 y vacas muertas 3.1% ± 0.1. El total de. eliminación anual por hato fue de 28. 0% ± O. 7. Las causas cons {aer~as en 1a vertn'?v!cás para r"'a'!:t~- fueron: problemas reproductivos 32.1% ± 0.5, baja producción 34.5% ± 0.5, en-fennedades y causas diversas 28.8% ± 0.4 y mastitis 4.5% ± 0.1. Esta información puede ser de gran valor para conocer el grado de avance y metas a seguir en México por las explotaciones de tipo intensivo de ganado Holstein Friesian . ., - Departamento de Reproduccion Animal. Instituto Nacional de Investiga-ciones Pecuarias, SARH, km. 15.S Carretera México-Toluca, México 10, D.F. ·- - """ �REPERCUSION DEL VALOR NUTRITIVO DE LA DIETA SOBRE EL CRECIMIENTO DEL BORREGO PELIBUEY* ROMANO MUÑOZ, JOSE L.** JESUS F. HERNANDEZ GAMBOA*** y ARTURO F. CASTELLA NOS RUELAS**** Repercusión del valor nutritivo de la dieta sobre el crecimiento del borrego pelibuey. Pág. 67-79. Técnica Pecuaria en México. No. 45 1983. 106p. RESUMEN Se realizaron dos experimentos con objeto de estudiar el efecto de di fe rentes consumos de energía y proteína sobre la ganancia de peso y com posición corporal d~l borrego pelibuey en crecimiento. En el primer exp~ rimento se utilizaron 48 borregos machos enteros de un peso inicial de -15.6 ± 1.85 kg. Se distribuyeron con un diseño totalmente al azar en 6 tratamientos dentro de un arreglo factorial 2x3. Los factores fueron dos niveles energéticos de consumo (0.339 y 0.222 Megajoules de energía metabolizable/kg de peso vivo que disminuyeron a medida que los animales gan~ ron peso) y tres niveles proteicos (7.2, 5.5 y 3.7 g/kg de peso vivo también en disminución en la forma mencionada). Las dietas consistieron en un alimento concentrado restringido y ensilaje de maíz a libre consumo. Los animales fueron sacrificados cuando alcanzaron 30 kg de peso y se midió su co~osición corporal. Paralelamente se sacrificó un añimal por -tratamiento al alcanzar 20 y 25 kg. En el segundo experimento se detennj_ nó la digestibilidad de las raciones utilizadas, empleando la técnica in vivo con recolección total de heces. Se emplearon 18 borregos instalados en jaulas metabólicas. Se realizaron dos períodos de muestreo de 7 días de duración cada uno. Se obtuvo una muestra de líquido ruminal de cada borrego para determinar la concentración de ácidos grasos volátiles. Se encontró una interacción entre el consumo de energía y proteína sobre la ganancia de peso de los animales. Es decir, que sólo hubo respuesta al nivel proteico suministrado en los grupos alimentados con el nivel alto de energía. Las ganancias de peso obtenidas fueron inferiores a las- observadas en otras razas. Los resultados indican que el nivel energético en la dieta fue el primer factor limitante del crecimiento del borrego pelibuey. Estos animales son más eficientes transformadores de energía - �alimenticia en peso vivo hasta antes de alcanzar 23.9 kg de peso; en ca~ bio, valorizan mejor las dietas bajas en proteínas aunque su ganancia de peso sea menor. El rendimiento en canal aquí encontrado fue muy bajo en comparación con otras razas ovinas. Se observó una tendencia a incremen tarse conforme aumentó el peso vivo de los animal es. El incremento en el nivel energético de la dieta afectó positivamente la digestibilidad de la materia seca. No se encontraron diferencias en el patrón de fer-mentación ruminal entre los tratamientos estudiados. *) Parte de la información contenida en este manuscrito fue emplea- da como Tesis de Licenciatura del primer autor, en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autóno ma de México. **) Centro Experimental Pecuario Mocochá, Instituto Nacional de In-vestigaciones Pecuarias (I NIP), Secretaría de Agricultura y Re-- cursos Hidráulicos (SARH) Apartado Postal 100, Sucursal D, Mérida, Yuc. ***) Centro Experimental Pecuario Tizimín, INIP-SARH, Apartado Postal 35, Tizimín, Yuc., 97700. ****) Coordinación Regional de Investigaciones Pecuarias, INIP-SARH, Av. Colón Núm. 205-A, Mérida, Yuc . , 97070. �UNA HIPOTESIS SOBRE LA PRESENTACION DE TRES DEFECTOS HEREDITARIOS DEL CERDO* BERRUECOS, J.M.** Una hipótesis sobre la presentación de tres defectos hereditarios del cerdo. Pág. 24-32. Porcirama. Vol. IX No. 102 1984. 52p. RESUMEN Se analizaron los datos de 23,449 lechones (2,399 camadas) en una granja comercial del Noroeste del país. Todas las camadas son producto de hentiras hibridas con sementales de registro de las razas Duroc, York shire, Hampshire y Chester White. Al obtener la frecuencia de present! ci6n de criptorquidia, hernia umbical y pseudo hennafroditas, el pareen taje esperado de hipótesis de independencia, es muy inferior a los valQ_ res observados. Se plantea la hipótesis de un gene que afecte la línea media del erorión de cerdo con diferentes manifestaciones. Esto deberá ser considerado al seleccionar pie de cría, para evitar la presentación de éstos y, posiblemente, otros defectos. *) Presentado como trabajo de ingreso a la Academia Veterinaria Mexicana, A.C. en marzo de 1977 y en la VI Reunión de la Aso ciación Latinoamericana de Proóucción Animal. La Habana, di ciembre de 1978. **) Departamento de Genética y Bioestadística. Facultad de Medícina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma..."'--ó••··-~.e..-. • de México .~xico 20, D.F. • �LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE ZOOTECNIA 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.- 11.12. - • 13. 14.15. 16 .17.18.19. - 20.21.22.23. 24.25. 26. 27 .28. 29.30. - AMERICAN VETERINARY MEDICAL ASSOCIATION. JOURNAL ANALES CIENTIFICOS ANALES DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE LEON ANIMAL BREEDING ABSTRACTS ANIMAL PRODUCTION ANIMAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT ANNALES DE ME DE CINE VETERINAI RE ANNALES DE ZOOTECHNIE AVICULTURA EN MARCHA BASES DE LA CRIA CAPRINA BIOLOGICAL ABSTRACTS BIOLOGICAL &AGRICULTURAL INDEX BRITISH GOAT SOCIETY MONTHLY JOURNAL CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE THE CAPRICULTURIST THE CATTLEMAN CEBU CHAP INGO DAIRY GOAT JOURNAL DAIRY SCIENCE ABSTRACTS FEEDSTUFFS; THE WEEKL Y NEWSPAPER FOR AGRIBUSINESS GANADERO HERBAGE ABSTRACTS INDEX CATALOGUE OF MEDICAL ANO VETERINARY ZOOLOGY INDICE AGRICOLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE ·JOURNAL OF DAIRY SCIENCE JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT MEXI CO GANADERO PANAGFA �31.- PASTIZALES 32 .- RANGEMAN'S JOURNAL 33.- REVISTA CUBANA DE CIENCIA AGRICOLA 34. - 35 .36. ;- 37.38.39 .40.41.42.- REVISTA CUBANA DE CIENCIAS VETERINARIAS REVISTA MEXICANA DE PRODUCCION ANIMAL SELECCIONES DEL JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT SINTESIS-AVICOLA SINTESIS-PORCINA SORGHUM ANO MILLETS ABSTRACTS TECNICA EN AGRICULTURA Y GANADERIA TECNICA . PECUARIA EN MEXICO TROPICAL GRASSLANDS NOTA: Si desea consultar alguna de las publicaciones mencionadas favor de dirigirse a la sección de "HEMEROTECA" en donde se encuentra un kar dex en el cual se hayan registrados todos los títulos con sus res-=pectivos volúmenes y números que posee la biblioteca- �EDITORIAL lng Agr Edmundo Porras M.. Director lng. Agr. Víctor Prieto, Redactor Técnrco Dominga S. Serra, Asistente Editorial OISEMO Y ARTE Kevin Callahan, Director John Keeling, Oisellador Gr;lfico Agricultura de las Américas ABRIL 1984 ■ Atlo 33, No. 4 CONSULTORES T.J, Cunha, Ph. O. J. Norrnan Efferson, Ph. O. Roger P. Humbert, Ph . O. Melvin E. Long, M. Se. Mee. Agr. Paul Lees, Oip. Agric., N.O.A. John E. Bowen, Ph. O. l. A. Schipper, Ph. O., MVZ. ADMINISTRACION R. J. Hancock, Presidente John Wickersham, Gerente General Ron Wall, Gerente de Ventas Jane Brooksher, Gerente de Promoción Susan Birnbaum, Coordinadora de ProroociOn Ooe Unger, Gerente de Anuncios Nancy Hupp, Pluducción de Anuncios (AMtlúll ... tdllca, M lmlll II AdnrUun) CIRCULACION John C. Arnst, Director Evelyn Rogers, Gerente J\BP W'BPA Miembro de American Business Press Miembro de Business Publication Audlt ol Circulation fNFOAMACION OE SU8SCRIPCJON; Atncllán de las ...... (USPS 041-510) se edita especillmente pan IDdo IQl.lél que esté vinculado-directa o indirecta'Mnlt- con todos los aspectos de la industrlil a~ll&l'li, tanto en el campo como en el comercio. St distribuye tn!>i1in entre bancos o tijas agrarias; lunCIDnn)S de gobierno; tllbtioill:as; uniYlrsidadllS 'f escuelas agrfcolas; ingenieros agr6nanos, v-eterirwios y fitot6cnico!. Para lallicantes, aglllltS y clstribuidores de ITllqtlNril ., abastecimiento agricolH. Pf!ECIOS 0E SUBSCRtPCION PARA LOS PAISES DE HABU.ESflAiOL\: tndólamdlE.U.A. 1 al'lo$8 .00; 2' lftos S13.IIQ y 3 aftos 118.00 Pn los Estados Unldos di Norttameru $20.00 por un ano y para lodos les demb del 111111G 126.00 nas. e«reo a6reo 09clDnat, W1fl ddonll de US$3S por a.'IO. Prtcio por lljlmplar en C161am: $2 .00 por número actual y $4.00 por numero atrasado. No se olrecefl ejemplarts di mu de tres aftol de antigüedad. FOTOCOPIAS: ln1erttc Publishtng Corp allhlrlza la reprodutclOn p,1ra uso iRlemo o bi~ecano de aoul!llos que se 111Cuentren rtgiStrados en 11Copynglll Cl!!arance Center (CCC) y sawnentc prlMO paoo !lirectamente a CCC de la suma ele dos dólaras E.U.A. (USS2 00) por articulo. La dn::ci6n as CCC, 21 Con9ress Street Salam, Massachvsstns 01970, E U ae A Para 01ros Hpos de rtprOdUccl6n flaf" soHcttud II Gfnnte General John WltlttBham, en La tlireccióft de lntertec ISSH 0002-1350 12 00 + 0.00 T-. 42-.4151. AllwnKIHNTERTEC Ol.Ptt lnscnta como COii J di di segunda Cla en la Adminlllrll:III ..... • CllrrlOs de Mmc:o, O F., bajo el Nin. 21729. 11 b . de 1959 SIC8N dm ¡mSlgl pald • ~ MISSIOn. KS Aew.- llenlwl ~ PIIIIICalSI por PvDNshec: --. e®)) .,..,_,._ l MI ENJEC l'UIUSltllll COIIP. P.O. . . 12111 11212,E.U.A. •E.U.A. Página 8 Página 10 6 011lnflclanln Utiles productos químicos que previenen muchas enfermedades 22 Plantas mor1ltles Un acopio sucinto de plantas conocidas por su efecto venenoso para el ganado en las praderas americanas 8 An1pla1mosls Tratamientos para una enfermedad endémica de los vacunos en regiones tropicales 10 lmportackln de ginado Si viene usted de compras ... Consejos para que su importación de animales desde los E.U.A. sea satisfactoria y provechosa 30 Probi6ttcDS Microorganismos benéficos restauran equilibrio en el tubo digestivo 33 Nuevos productos 34 Indice de anunciant11 20 Sarcoclstosls El perro ¿fiel ayuda o transmisor de enlermedad? Ello depende de sus precauciones al alimentarlo En este numtnl. Nuestra portada muestra la cara del mas hel amigo pero Que también puede ser vector en potencia de la enfermedad llamada sarcocistosis de los vacunos (pagina 20). Otros articules relacionados con la salud animal , tema tradicional del mes de aOnl. tratan de enfermedades corno la a'laplasmosis {p. 8), de los desinfectantes (p. 6), de las plantas tóxicas (p. 22) y de cienas reglas ·que hay que considerar al importar ganado desde los Estados Unidos (p. 10). En la p. 30 comienza un tema qut cobra actualidad . sot>re los productos "probiólicos". {Fo!D rJe II ponadl, "Joey" por Manin E. Porras). Apabrl dlll1b6rtta- (USPS 041-510) Secood class posage ~ al sna.wnet M1ss1011. KS Pos!master· fn case o1 ,ildress ctlange pluse rei:urn to lntlf1tt Publishmg Corp .. P.O. Box 12936. Oww1md Park. KanYS66212 t..ldblllN__...: Otorgada en Oficio No. 694. Ex¡). CPRL '59. 3 de Sephemn 1959. oficiN ele Public.aciDnH y Revistas Mustrldas. Sril de Educaci6n l'ublie.a. ,-,.. ~UTIIIO ftdtral, Mtxico. DeredloS de Autor fteglstrldos, a.,te la Oi1'9CCl6n General de Secrt!ari.l oe Educaci61'1 Pública. lnscnp !119- 75. libro 11 , Fofl¡s 619. ltdeOctubrt 1975. IIMloco. O F.. M6xico Agñcultura de In AINricas. Marca Corntrcii! ' lndustnal R!91Slrild.1 C1f1ifado No 73723. Mlllislerto de Otwrollo Econdmtco CMsióll di Propiedad ll'ldUstrl,I , Rtpül'IIC.I de catombla "Copyright 19M, INTEATEC PUBLISl'ING COAP. AII Alghls Reserved. ,brll 19&4 AGRICULTURA de /aa AMER/CAS 3 �INDICE Vol. 15* No. 4* Abril* 1984 4 Cartas: 9 Editorial: 10 Al cierre: Aumentará el contrabando de plaguicidas. 12 Mercados: Está sobrando leche/La cebolla, negocio redon• do/Los fertilizantes siguen subsidiados/El algodón debe subir/Una balanza desbalanceada. 14 VIII Seminario: Exportar, único camino para México. 19 Cultivos: Soya, cultivo con ángel. 25 Cultivos: Desarrollemos los cultivos tropicales. 34 Tecnología: Continúa la tendencia al gigantismo. 36 Agroavances: Brócolis y repollos contra el cáncer/lQué tan sedientas son las papas?/Nuevo manual sobre manejo de ranchos. 42 Tecnología: una granja totalmente computada. 44 Tecnología: Estibas de pasto bajo plástico. 49 Pecuaria: No hay ganado, ni suficiente consumo. 52 Tecnología: Nueva procesadora de hortalizas. 54 Tecnología: Control de malezas en huertos frutales. SINTESIS GANADERA 56 Sanidad animal: Pruebas de piretroides como garrapaticidas. 63 Excreta de cerdo, fuente de alimento. AVIACION AGRICOLA 68 72 Los aviones en la agricultura mundial. Evaluación de técnicas de aplicación. 74 Apuntes: Nutrición animal la miga o aliada? Noticias de empresas y personal/Mezoro cumple 50 años/Campesinos víctimas de la imprudencia/Se creará cuenca lechera en Nuevo León/Más vacas lecheras a Puebla. .......... ._, ....... .-:1o~•1a1--e. - ---,~ --· C#aJ.~Crvl ~~Car-.0.CIII IIIQ.,,.. Edlsdodllla,._. lng./111(1.Ludwif~ ,l Mirlo UontatlR M.V.Z. Ma.1191,_. Qu"'19'tb1n .b16Gca-OlaMG6<Ta AldoCJr1i'Ul,A""-do Enr1QwVa;111NWV9 lrellQercleGI... E~l!llmcllR.mW. ....-o ArrflVOGondtla ~__,,....en.;a ...... ,13mlagrlrullofw,t.dwm,~0.-.PCll"l'lcul-.M .. nortt. ~ k l • oe III ti """..,¡.,o. LI ·- :w.-u ........ ~ "'6:tlc:IOI ~ d!Artbur.lDfw de ~ y proc..tora d e ~ ""1,,co y ..,.lpo;i6n ..... ,12,...._1.IKl).-.---w--;.u20dlt.U.S.A.I.El . . . . . aatt200s-ialaln~Zlh.l.Ej,1rnp61ra.,._. -....... ----------- -•'1Xl~.t.ulorirlds-m1U4L,di,a:ladeS!v,indaC-p0rll[)lnr:clOna.-lfdeOlfr-.,c:onofldoNo.211S,eo;¡adilr\,-ND.C81.10/ 125,dtltdla 14dt!WD)de lffiynan-dlconm,11728. ....... ,__Gonilk,_ .... ,..~ 0-,-Clnalll-- .__. 111.V.Z._.., .... OI . . . . . . ....... _____ GIIWO lDtTOflW. AIIO D0I Mil - Carlo-.J. GilM<ICNl,~i..'lo LIIOtlS!io ~ínaz ,..,,,,_ R--=cl6n E___,T-~.Adr,,t,M¡W6,1 .,_.__, ~ T09Cldo, C ~ MllllaÑJOVOGonnllli,Foqqfía Rent //llrdtO G,, V - de S....-ipdora CararúDC.-Gal'cill,Oililfto .ic.~01-.G6roa.Dlllllo .... ll~ilc..t.r>.CQIT'CICllicl6lll.8.M. Erw...,_Nsl.~ G..,..,.-..,. M .. Clrcultd6fl Guilllrmo ~ Mir In, Circulldóft J. lidia TNja U.C-,, ()ncd6,t ...- Hia-"'81~,LIICUdllt, Jolt9'<,da,l,-i6A ~ ...,..Gcmy,~ ~~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ._,___,,,.,.,..._NlFIOOIITEStS.CE9U,llflfTESISl'OIICfNA.SINTESISAVICOLA.MlWA!ICOTA YM .............. IQffEIISQMADEIIAyAl/tM:O.AGftlCOLA.Edl9.,._bo611_,_.,_iol._..,..,.Oll'IEC· 1'0111> DE CAIAIDOflfS 0E CflU.~~dl-llM::.e..aKi-1111 / ~ , Y ~..,....._llll~-l-.1W ~-AIM•--•XEWy-~ ...........................................,._ agro-sintesis �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America APRIL 1984 Red Baldy calves at the Warren Pri• da\ Ranch in Willowdale. Oregon. AMERICAN RED ANGUS 4201 1.35 North Dentan, TX 76201 (817) 387-3502 - CONTENTS Big Red Calendar .............................................. 32 Managing Editor ... Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant.. ................. . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw. Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Advertising Rates Space Full Pg. 2 3 Pg. 1/2 Pg. 1/3 Pg. 114 Pg. Col. In. IX 6X 12X $450 $345 $275 $190 $135 $20 $400 $315 $245 $170 $115 $17 $360 $290 $220 $155 $100 $ 13 Color: S l 00 per color far standard b!ue. yel!ow or red: S 175 far PMS or matched color; S300 far full color. Preferred Position (Non-Contract): l 5% of space rate. 10% discount for camera-ready ads. A.rtwork. halftones and color separations at cost. COPY DEADLINE 1st oí Month Preceding Publication LEC LIVESTOCK PUBLICA TIONS COUNClL Member: U. S. BEEF BREEDS COUNCIL Volume XX• Number 4 Big Red News ................................................... 16 Executive Notes ................................................ 1O lndex to Advertisers ......................................... 34 Junior Scholarships Announcement. ............... 21 National Building Fund Honor Roll.. ................ 20 Profile: Taking a Chance on Red Angus .......... 13 Red Angus Association General Store ............. 22 Welcome New Members ................................... 24 GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of America at the nation1tl headquarters (420 l 1-35 N., Denten, TX 76201 ). A non-political magazine dedicated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year. $10.00: 2 years • $18.00. • Canada 1md Mexico, 1 year • $15.00, 2 years • $23.00. • lnternational Air Mail, 1 year • $23.00, 2 years - $32.00. These rates 0:re based on Third Class Bulk mailed from Denten. Texas. Add $ 10.00 per year fer First Class. •Payablc In U.S. funds only. EDITORIAL ANO ADVERTISING POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any particular class oí productor subject matter. However, we reserve the right to refuse publication of any material not within the bounds of high agricultura! ethics. While we devote the utmost careto the preparation of each advertisement, we cannot be responsible fer errors in ads received after the copy dead!ine. Furthermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entire!y the responsibility of the advertiser. No adjustment for incorrect ad copy will be considered for ads which are received after the copy deadline or which are placl! by telephone. ALL ADS AND EDITORIAL COPY MUST BE IN THE OFFICE BY THE FIRST OF EACH MONTH PRECEDING PUBLICATJON - fer example, any material intended far the February issue must be received by January 1. Articles or pictures from American Red Angus may be reprinted only 1rnh the perm ission of the Publisher. �1)0 CONSEJO EOITORtAL JesCa, Qulntanllla Jáureg1..: Rey~ García Ul'I Vol. 10 Vtctortco ValfHs C..nova etem.nte Mattret GUlchard lng. Arturo ÜIHr ISuJaldar Arq. Miguel 8oKh L6pez de U.rgo * No. 4 * Abril * 1984 Francisco Reve,o Femffldu M. V,Z. Rodolfo VAtlilel\or Vú.Quu JlUn Rlm6n W. lng. Juan Qarcll: 5'nchez Mor'" o.-· - 1J . Roff Abrah&mllOn Nltlan ¡.,._ Manuel Dr. AJt11ndro Pollneo Jalme PORTADA: Rancho La Pe~a Reaparición de una ganadería. Ejemplares que serán exhibidos en la XX I Exposic ión Nacional de Ganado Cebú del 2 al 10 de juno, en Veracruz. Ver. Informes: Hermanos Monroy. Tels. Tuxpan {91-783) 4-20-16. México , D.F. (9 1-5) DIRECTOR fn,. Juan Feo. Gonr.ltez lftllo 548-21-82. 548-11-14. 548-10-87. EDITORIAL: FUNCION CLAVE DENTRO DEL MERCADO 2 CARTAS l EOITOR/QERENTE DE PRODUCTO lnt- Eduardo d• ll Ama E. EDITOR ASISTENTE EL NELORE, DE LA INDIA A MEXICO lng. Agr. JOfll Rlcaud v. 7 Historia de una raza que Promete lograr gran lmp0rtancla en nuestro JEFE DE REDACCION l.80Nirdo Mart{nez Aguayo País en fecha no lejana. INOOBRASIL, RAZA CODICIADA 11 Una raza creada en Brasll, q ue en ciertos aspect01 ha sido superada en Mi:xlco. CONTINUARA LA CAMPAIQA CONTRA LA GARRAPATA RE90RTER0S/RE0ACTORES lng. A4r. 19"KIO EN>lnou. de los 22 Los compromisos contrafdos por nuestro p1ls lo obligan a mantener esta campana hasta fines de 1991. MERCADOS : EL BOVINO AL ALZA Sltuacl6n del mercado del bovino en el últimos mes. OPINION: EL CEBU HA PROVOCADO UNA REVOLUCIONEN NUESTRA GANAD E RIA Enrique Vargas Anaya 21 J- DISEAO Cutos J. Guerra Cruz Genrdo CarmON G.arc(a Qpe. Cuarte Gómez 29 un vistazo al Importante papel que desemi-na est a especie bovln1 en ta ganadería n1clonaL PRODUCCION DE CARNE Y LECHE EN ZONAS. SEMIARIOAS U raza Red Sindhl, es ideal para las zonas hostiles, debido a su Reyes lng. A.gr. Ludwig JohannNft lng. Luis EsQuer Gonülaz M. V.z. MI. del PIiar Qunez Beltnln COMPOSICION lr1ls Qarc{a Gelván 30 FOTOGAAFIA Mauro Anoyo GonúJez gran rust icidad. QRUPO EDITORIAL AAO 00$ MIL, S.A. EL REGISTRO, CATALIZADOR DEL PROGRESO 42 El registro es una herramienta fundamental para el mejoramiento DIRECTOR QENEAAL lng. Juan Feo. GonUlez UUgo de las razas. MONTA NATURAL VS INSEMINACION ARTIFICIAL 46 SUBDIRECTOR QENERAL lng. Eduardo dt 11 Pam E. Argumentos para reflexionar acerca del uso de la Inseminación 1rti1Jclal. MtDIANTE LA TECNICA HACIA EL PROGRESO EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabrltla Clrrlllo TOSC1no lng. lgnaclo Espinosa de los Reyes lng. Luctwlg JOl'lannHn lng. Luis EsQuer Gonz.íltlz Mario Montlf'tez: Enrique Bustos 50 Entrevi sta con un destacado ganadero guatemalteco de abierta mentalidad Progresista. RENTABILIDAD DE LA CARNE: CRIA Y ENGORDA 55 Breve analisls que al respecto realiza un connotado ganadero y fln1nciero. REMEMBRANZAS JEl'ES DE DEPARTAMENTOS Cutos J . Guerra Cruz. Producel6n/Dlsaf'to Leonardo Mlrtlnez Aguayo, Rlld.c:cl6n Evar1rdo To.ar Hem4índez, Administración Mirlano An,ulo Tostado, Clrculaclón 12 Un resumen de IH actividades cebulstas hace diez anos . XXII SEMANA DEL GANADERO EN GUATEMALA 16 CEBUNOTAS 70 ASISTENTES Mauro Arroyo Gonúlez, Fot09raf{a R""' Arroyo G .. SUscñpclones Gu1111rmo BalcáZar Clrcu11c16n Geranto Clrmona Gu-cia. Dt•no Notas de Interés Para los ganaderos . 1 C!IIU ., pubflcll mo, 11 :s,te bajo a,nwnlo entre la As:>clllción Ganadera de Crlodon!s ¡le Cebú en la R~Uca MnDlla., Edlwlol Allo Dos MIi. S.A. L1 editorial es n,sponoablede la edición, far. moc16n, improsl(>n, dlolrlbud6,, y ldmlnlstrac:IOn de esta publicación. Lo su,aJpcjón anual (12 números) cuorta 1 .900 _ . _...,.. (al extranjero 20 dls. U.S.l. El ejemplar cuorta 200 pesos (al extrenjoro 2 dlL U.S.). [lir:ols:s ..n.dos • ~ pe,os. Autorizada a,mo C<lfflllPOndencil de Segunda C..., par lo D"-'6nGalllal•Comios,conoflcio No. 21212,oxi:-!-No. CJl1.70/1467,def9. chll24demanodet-......_DGC.-... o14G310.ea : u 221111411. '"OIIINISTWATIVAI., • l'UIILICIDAD: lndianlpoils 70 • 03810 M6xlco. D.F. Tala.: !ID-512.Clrailaci6n / 52~76, Publicldad/ 523-30-07. Radacci6n/ 543-07-10, Dirección. O en II Aa:111:1611,.Nnnjo 1006 E,qulna Roble. Apdo. Postal 992. Tompico, Tamps. Tell. 341-93 y 34361. o,ICINAI ••e rlo'. cnu • • lnlprtine • olllit. pape¡ couchol. cana 121.5 x27.5 an).on los talleres de EditoAbeil. S.A. Arrlerol84. Col. Sta. l11bef. 1,-1opa, México 13, D.F. Tel.: 582-83-88. ,..,,n, JON Ope. Ouarte Gómer, Dt•no Ira is Garcla O.lvin, ComP0&1C16n 1.8.M. Aldo Ort191 Ah-anido, Ventas Publlcldad Javl• Godoy, Cobranza Geoftlna Segura M.. Qrcu1K.16n J. Udt1 T,.¡o Lbpu, Dlrteel6n El Grupo Eclltariol Afio Daa ,_ publa, AGRO&INTESIS, CEBU, SINTESIS PORCINA. SINTHIS AVICOLA. 1111 IIIAICO'fA. EXPRES ON, IIIEXICO HOLSTEIN, w•••iw • tf "trNDI. ,....._ • ...._ • cec:;:owww y fo ' 1....,,._ ~---cada• tr-• • -•-lalllpú- 11 - - AGRO-SINTESIS . . AlRE • XEW y - - - �; '·' Sumario Las importaciones y el control de cambio 20 Lic. Héctor Vázquez Tercero Como continuación y actualización de su artículo Orientación de la pa/ltica en impof!ación de manufacturas, publicado en el número de diciembre de 1983 de Ejecutivos de Finanzas, el Lic. Héctor Vázquez Tercero, director general de Controles de Productos Industriales al Comercio Exterior {SECO FIN). habla de la razón de ser de algunas normas, y su estructura, que han contribuido ya a la reducción de importaciones y a la nivelación de nuestra balanza comercial. Asimismo, expone las perspectivas del comercio exterior del país para 1984. Mexicanidad y civismo frente a los retos del futuro 26 Dr. Antonio Carrillo Flores Ejecutivos de Finanzas se siente muy honrada en incluir en sus páginas las palabras que el Dr. Antonio Carrillo Flores, Embajador Emérito de México, pronunciara durante la sesión-comida que cerró los trabajos de la XI Convención Nacional del IMEF, celebrada en Guadalajara en noviembre pasado. Por la trayectoria personal, profesional y social del autor, nos hemos permitido transcribir, en forma íntegra, el texto de su discurso, el cual encierra un mensaje trascendente no sólo para el Instituto y sus asociados, y para los amables lectores de esta publicación, sino --creemos- para todos los que vivimos en este país y lo queremos ver grande, sólido y en franco desarrollo. Imposibilidad de ajustar el costo de las acciones en la liquidación o reducción de capital 36 C.P. Alberto Montiel Castellanos El tema de este trabajo presenta una gama muy variada de problemas cuyo planteamiento y solución expone con mucha acuciosidad el C.P. Alberto Montiel Castellanos. El autor recorre en su artículo las circunstancias ante las cuales se puede encontrar, y la reglamentación que sirve de base a, una decisión con respecto al gravamen impositivo de acciones al liquidar o reducir el capital de una empresa. 1 �Los estándares en la informática financiera 40 C.P. José Antonio Hernández R. El C.P. José Antonio Hernández Ramírez dice en su artículo que hablar de la informática financiera es hacer referencia a una de las disciplinas más antiguas que se puede encontrar con respecto a la razón de ser de la información y de los reportes. Por ella, se ha dado una transformación altamente significativa en cuanto a los medios para obtener dicha información y reportes, y se ha logrado conseguir óptimos resultados. El financiamiento internacional en el Comercio Exterior 48 Lic. Alfredo Phillips Olmedo Una de las áreas económicas clave para que el pa is alcance el nivel de repunte y continúe de ahí hacia su crecimiento y desarrollo es el área de la exportación. Exportar es principal prioridad, y ello sólo se logra con alta producción de bienes en calidad y precio competitivos en los mercados internacionales. México necesita crear vínculos comerciales duraderos con el exterior, generar divisas, estar en posición de importar lo necesario para la producción. Los planes que se aboquen en este sentido y demuestren su factibilidad van a encontrar financiamiento en el exterior, cuando el interno no sea suficiente. AGENDA ECONOMICA- Perspectivas de la economía mexicana para SECCION BURSATIL- 1984 4 Comportamiento del papel comercial durante 1983 SECCION-DE INVESTIGACION- La técnica del insumo-producto 12 56 EJECUTIVOS EN LA NOTICIA ABRIL , 1984 3 �GANADERO CONTENJDO Org¡¡r,o de inform.ición ¡I Servicio de 11 G.1n.1dcrÍ;¡ Mazo/Abr~ 84 REDACCION Y ADMINISTRACION Zaragoza 11, San Juan Tcpcpan 16020 México 23, D.F. Tels.: 676-05-15 y 676-04-72 DIRECTqR L: , . Jorge Rubén Ocampo ASESOR DE LA DIRECCION M.V.'Z. Strgio Luna Lic. Andrés Lambert ,\5ESORES TECNICOS Profr. Abrah<1.rn Agraz García M.V.Z. Juan fernán dez Rojas M.V.Z. Felipe Flores Romero Dr. Eduardo Christensen M.V.Z. Armando Gómez Sánchez lng. Joel Velazco Malina DIRECTOR DE INFORMACION Francisco Avilés COLABORADORES ESPECIALES Lic. José Cárdenas Jesús Mier • Javier Aragonés Ma. Luisa González Rodríguez RELACIONES PUBLICAS Gerente: Carmen Somorrostro Lic . Ma. Isabel Magallón F uster PUBLICIDAD Connie Castañón FOTOGRAFIA Prlnclpe Navajo, Campeón Joven de la raza Gyr, en la XIX Exposición Nacional de Ganado Cebú, Monterrey '82, propiedad del rancho El Rosario. Este ejemplar será vendido al mejor postor durante la 1Subasta Selecta de Ganado Gyr que se llevará a cabo el domingo 3 de junio, en Veracruz, Ver. Foto: J. Rubén Ocampo Trujillo. Vicente Guijosa Gabriel Cobián ADMINISTRACION Gerente: Eva Guijosa PUBLICIDAD Y SUSCRIPCION~S México: Zaragoza 11 México 23, D.F. Tel.: 676·04-72 Apdo . Postal 4045 !:ioucursat de Correos "B" 64620 Monterrey, N.L. Guadalaja ra: Miguel de Unamuno 4693 Jardines Universidad Guadalajara, Jal. Z.P. 61 Tel: 41-52-03 La suscnpc1ón anual (6 números) vale S1,500.00 en México. Extran¡ero 30 Dls. Se imprime eri lmpreao1 Gala, S.A., Viadu&to M. Alemin 71, Máxieo, D. F. Aprobada por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretarla de Educación Pública con los oficios Nos. 504·936 y 504· 1166 de fechas 7 de octubre y 9 de diciembre de 1975 respectivamente. De· rechos Reservados. Reg. No. 671·75 de la Dirección Ge· neral de Derecho de Autor. Autorizada como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con oficio No. 2151, Exp. 091. 70/1317, de fecha 17 de febrero de 1976, y número de control 1800. Publicada Bimestralmente Todos los derechos reservados Prohibida la Reproducción total o parcial Miembro de la Cámara Nacional de ta Industria Editorial A Nuestros Lectores •.•..•..••••....•• VI Conferencia Mundial Holstein Frleslan ••.•..••.••.••..•••••..•... Caracterlsticas Descriptivas Lineales .•. En Tapachula: Harapos de Cinco MIiiones .•.......• Lo Que se Oye, Lo Que se Dice ..•.•..•• Seminario Ganado de Engorda ••...•••••...••.• Chahultes Nace en el ltsmo Oaxaqueño Una Exposición Ganadera ....•.....•. Producción Animal ¿Enemiga o Aliada? .•..•..•.••...... Diagnóstico de Preñez en las Vacas ••.. Investigación y Técnica Intoxicación en el Ganado Caprino por Ingestión de la planta "Ojo de Vlbora", Existente en el Noreste de Méxicc •.•..•.•.•.•••.•.........•.. Manejo d JI Semental Caprino .•....•.•• Pág. 6 Pág. 7 Pág. 12 Pág. 27 Pág. 35 Pág. 41 Pág. 45 Pág. 49 Pág. 50 Pág.60 Pág.64 �Vol. XXXIII, No. 5-Agosto, 1%3 5 PANORAMA MUNDIAL 10 La Exposición DFISA Reportaje especial sobre las compañías que exhibirán sus equipos y sistemas para la industria de productos lácteos y alimenticios, durante la Exposición de la Asociación de Abastecedores para las Industrias de la Alimentación y Productos Lácteos (DFISA). La DFISA se llevará a cabo en Chicago, la Ciudad de los Vientos, del 22 al 26 de octubre de 1983. 18 Helados Tío Rico S.A. -Maestros de diversificación La compañía Helados Tío Rico, S.A., ubicada en Caracas, Venezuela, elabora una gama completa de novedades heladas: seis novedades de paleta, 19 sabores de helados en vasitos, paquetes familiares y comerciales, y dos tipos de barquilla y postres a base de helado. Página 10 32 Comercialización y mercadeo de helados A través de una encuesta de procesadores de helados, nos hemos enterado de algunos planes para la venta de novedades heladas. 44 FOLLETOS EN ESPAÑOL • 46 INNOVACIONES Pasilac-compañero de la industria lechera en Dinamarca 50 NUEVOS PRODUCTOS Página 18 PERSONAL EDITORIAL ARTES GRAFICAS MARIO SCHACHER. Director VICKI FERRARO, Subdlfectora de Redacción JEANNE MISERENDINO Asistente Editorial JAN ROY, Directora de Arte Gráficas GERRY STANTON, Subdirectora de Arte Grilficas ALA KACZEREPA, Asistente de Artes Gráficas PUBLICIDAD DAVE COULTER, Director de Publicidad PRDDUCCION ELIZABETH ROGERS, Directora de Producción DIANE HEESCH Gerente de Producción Gorman Publishlng Company O'Hare Plaza 5725 East River Road Chicago, lllinois 60631, E.UA Teléfono: (312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INDUSTRIAS LACTEAS«i es una revista bimestral. con un número especial en mayo, publicada por Gorman Publishing Co., 5725 East River Road, Chtcago, IL60631, E.U.A., dedicada a las industrias de la leche fresca, quesos, helados, leche en polvo y productos derivados de la leche en general. Su circulación incluye las varias empresas latinoamericanas pasteurizadoras y procesadoras de leche, asl como granjas lecheras. y las varias instituciones vocacionales y agencias gubernamentales anexas a estas industrias de la América Latina. Se envía la revista gratuitamente a estos leclores calificados. Otros interesados en Estados Unidos y sus Posesiones podrán suscribirse a un precio de US$15.00 por ano: en Ganada y México el precio es de U.S.$20.00 por al'lo; en todos los otros paises es de US$40.00. El e1em~ :a, suellocuesta US$3.00. La Guia Ar-..;a; cuesta US$10.00. La revista apa•ece en febrero, abril, junio, agosto. oc: ,· bre y diciembre, ademas de la G.. a Anual publicada en riayo Pc-s'. master: envie cambios dedirecc1c"' ... Gire. Oept .. Industrias Lácteas ::-.:-~ East River Road, Chicago, IL 606::· E.U .A. =~- Derechos reservados 1983 Gorman Publishing Co. Se proh1~e 1 reproducción del contenido. sea :-acial o total. sm previo consentI m; ,. por escrito de Gorman PublIshm,: Impresa en E.U.A .. Industrias LaC!t" 1~ es protegida por marca regIstrac., , E.U.A. Reimpresiones disponibles abas,,..~~ un impreso especial a precios r.,:: nables en cantidades de 100 o'"ª" Para una cotización espe c,' :: dirijase a Peggy Petrov1ch . Gere"'. ~ de Reimpresos. �ASOCIACJON DE CRIADORES HOLSTEIN FRIESIAN DE MEXICO Esta es una publicación de Holstcin• Fricsian de México, A.C., la cual fue redactada, cditad3.t diseñada e impresa por el Grupo Editorial Año Dos Mil, S.A. LD tiEJOR DE IEXJCO CONS~O DIRF:CTIVO t;.eddcntc Dos Mil, S.A. lndianápolis 70, Col. Nápolcs 03810 México, D.F. Tels. 523-9912, 523-3007, 5234376. CXHEfcNUA ,,1.N)IAL. QR<J.UO DE LA GANADERli' KAQONAl. Sr. Rooendo Aja Gómez S<cretario Dr. Gonzalo F. Cevallos PORTADA: Foto oficial de los de• legados participantes a la VI Confe• rcncia Mundial Holstcin Friesian. Taorero Sr. Enrique Rubín Colea 1 1 Vocales Sr. Bemardo Martínez Lic. Juan A. Madero Sr. Augusto Rodríguez Piñeiro lng. Francisco Fuentes T. tic. Santos Marroquín Morato Sr. Pelayo Rodríguez F. lng. Alfonso Soto Sr. Enrique Posada S. indice CONSEJO DE VIGILANCIA 1 Praidente Dr. Alvaro Larrondo Ojeda Secretario Sr, Mario Schiavon B. 5 Vocal 6 Sr. Amable Ozores M: La VI Confen:ncia Mundial orgullo de la gana· dcría nacional. 12 Lo Mejor de México Vacas adultu lll Vacas de 4 años/Vacas de 3 años 14 15 Vacas de 2 años/Vaquillas Terneras/Toros DELEGACION ANTE LA C.N.G. Propietarios Sr. Rosendo Aja Gómez Sr. Bernardo Martínez Editorial: Un éxito la VI Conferencia Mundial Hobtein. Sapientes Sr. Enrique Posada S. Dr. Gonzalo F. Cevallo1 16 Toro joven/Ternero/Producto de un semental. 17 Producto de una madre/Manada de un criador MEXICO HOLSTEIN 19 Factores que influyen en la composición de la leche. Editor 26 Triunfadores de León '84. 21 El Valle de Juárez una importante zona lechera. 52 Producción diciembre '83. S4 Producción enero '84. 36 Lu diez ganaderías. Jng. Ludwig Johannacn Diocic> y Prodllccióa Cado, J. Guerra C. Geranio Carmon& llcdatdón Leonardo Martínez Aguayo Composición mM Irais García Galván ,. , / �APR!L 1984 VOLUME 52 NUMBER 4 Lawn Care Calibration lf you are currently taking a look at lawn 1 care as a method of expanding your business, don't miss this article because there are severa! potential problems that you may or may not have considerad. 2 On a termite job, the margin between success and failure can often be making sure that your equipment is properly calibrated. Take sorne time to read this article and make sure the job is done right. Management lnsights Departments____ 6 About This lssue In this Management lnsights section, John Beck takes a long look at motivating middle management personnel in the pest control industry. Training salesmen also gets its share of space. 33 1 48 Occasional lnvaders In th,s month's Pest Control, Jay Nixon says why not take an lntegrated Pest Management approach whe n handling occasiona l invaders in a home. 44 1 tr-4- , • - 1 8 18 21 22 26 60 54 57 81 82 84 88 lndustry News Products Answers People Government News Letters Calendar Field Guide Close-up Quality Assurance Classified Case Study About the cover: In this month's issue, Pest Control examines the profitability of the lawn care business. ::=:-:,. HBJ , A HARCOUAT BRACE JOVANOVICH PUBLICAT ION "-.___:;. .~~- r,¡·:;. -\~ v., WBPA (!). .. , .. u• ,\111' Ni\TONP ...T,CONT""'- ASSOCIA Tl()r,j NEW YORK; 747 Third Avenue, New York, NY 1001 7 (212 - 418-4100)Cne,.,. C 1333 N.W. NOícross, Seattle, WA 98177 {206 + 363-2864) Roben M,erow • HAACOUAT BRACE JOVANOVICH PUBLICATIONS· Roben l Edgell, C1'a;•~- ,! Vice Presidents: Thomas Greney. Ezra Pux:us: Pat O Rourke. Group Vice P· ,, '', • CHICAGO: 111 EastWacker Orive. Ch1cago. lL 60601 {312 q PEST CONTROL (ISSN 0031-6121) tS pubhshed monthly by Harcourt Brace J, • Advertismg Offices. 757 Third Avenue. New Yont. New York 10017 and 111 Ea~'. ,'. Flrst Street. Ouluth. Minnesota 55802. Subscnpt1on tates. one year S20 1110, e.;,.,, copies (pre-pald oolyj: $2 io the u S : elsewhere $4 50: add $3.00 !cr snIpp. offices. Copyright e 1984 by Han:our1 Brace Jcvanov1ch. lnc Ali r1ghts rese,,r • mechanical including photocopy, recording. or any 1nformat1on storage ano •e· through Universrty Microfilm, trrtematiorlal. 300 N. Zeeb Road. Ann Arbcr. \' POSTMASTEA· Send adóress Changas to PEST CONTROL.PO Box 6215 D, + 938-2334)Joe LaJOle • SEATTLE: ,ard Moeller, Presldent Lars FJaamark, E:11ecut1ve Vice President: Ar!and Hirman. Treasurer Senior • Vice Pres1den1s Joe 8 11derbach. James Gherna. George Glenn. Harry Ramaley ,r-h PubllcatlOllS Corporate and Edrtonal ofhces: 7S00 Old Oak Boute, i-d. Cleve!and, OhlO 44130 .. (', Orive, Ch1c!lgo, Uhn01s 60601 Accountmg, Adverl1sIng Product1on a •d C1rculatioo o!hces: 1 East ,,l .n the Umted Sta tes: one year $25. two years $40 In Ca nada Ali other cr intnes. S50 peryear. Single ·,andling per arder. Second ciass postage paid at Oululh, Mmnesota ' :,806 and aód1tional ma~ w·•art el lhis publicat,on may be reproduced or transm1tted in any !OfTTl e by any means. electromc or el system, wilhcut permIss10n ,n wrrting from lhe pobl1sher. Microfilm e ,pies ol articles are evailabie 48106. Minnesota 55806·9915. APRIL 1984 l. PEST CONTROL 3 �An Official Journal ol The American Phytopathological Society May 1984 Volume 68, Number 5 EDITORIAL 363 Why Develop Technology That Cannot Be Used? Clarence !. Kado FOCUS 364 The Latest in Plant Pathology and Nematology FEATURE 365 Understanding Computers: A Modern Tool in Plant Pathology. D. l. Rouse and P. S. Teng RESEARCH COVER ( Clockwise from upper righl); Barley scald (Rhynchosporium seca/is) (counesy 8. C. Clifford); orange rust (Gymnoconiapeckiana) on blackberry leaflet (courtesy T. H. Bowyer): root and crown rot (Leptosphaeria korrae) of Poa pratensis turf (courtesy R. W. Smiley and M. Craven Fowler: see page 440}: zucchini yellow mosaic virus infection of yellow summer squash (courtesy R. Provvidenti, D. 371 Specific Tolerance of Sclerotium cepivorum to Dicarboximide Fungicides. E. R. Li11/ey and J. E. Rahe 374 Detection of Rice Viruses in Plants and Individual Jnsect Vectors by Latex Flocculation Test. T Omura, H. Hibino, T. Usugi, H. lnoue, T. Morinaka, S. Tsurumachi, C. A. Ong, M. Pulla, T. Tsuchizaki, and Y. Saito 378 Detection of Prunus Necrotic Ringspot and Prune Dwarf Viruses in Prunus Seed and Seedlings by Enzyme-Linked lrnrnunosorbent Assay. G. /. Mink and M. D. A ichele 381 Effect of Phyrnatotrichum Root Rot on Yield and Seed and Lint Quality in Gossypium hirsutum and G. barbadense. E. N. Mu/rean, R. B. Hine, and J. P. Muel/er 383 Overwinteringand Distribution Pattern of Pseudornonas syringae pv.papulans and pv. syringae in Apple Buds. T. J. Burr and B. H. Katz 386 ldentification of a Cucumber Mosaic Virus Strain from Naturally lnfected Peanuts in China. leyong Xu and O. W. Barnett 390 Seed Transmission ofTobacco Streak Virus in Strawberry. H. A. Jolmson. Jr .. R. H. Converse, A. Amorao, J. J. EJpejo, and N. W. Frazier 392 Presence. Viabilit-y, and Movernent of Puccinia recondita and P. graminis lnoculurn in the Great Plains. _}i;f. G. Eversmeyer, C. L. Kramer. and L. E. Browder 395 Assessment of Resistance to Cercospora arachidicola in Peanut Genotypes in Field Plots. H. A. Melouk, D. J. Banks, and M. A. Fanous 398 Ozone Effects on Seedlings of Rocky Mountain Ponderosa Pine. William M. Aitken. W R. Jacobi. and J. M. Staley 401 Effects of Rotations with Susceptible and Rcsistant Peanuts. Soybeans, and Corn on lnoculum Efficiency of Cylindrocladium rro1alariae on Peanuts. Gonsalves, and H. S. Humaydan:see page 443). Publlsher RAYMOND J. TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKER Technlcal Edltors LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Editorial Asslstant SUSAN CASEY Productlon Manager MILESWIMER Productlon Asslstant MARY BETH HENDRICKSON Clrculatlon Manager LARRY HARTMAN Advertlslng Sales Manager DEBORAH W. WOODARD M. C. 8/ack and M. K. Beute The American Phytopathologlcal Soclety 3340 PIio! Knob Road SI. Paul, MN 55121 (612)454-7250 405 Bud Blight of Soybeans Caused by Cowpea Severe Mosaic Virus in Central Brazil. J. R. N. Anjos and M. T. Lin 408 Effect of Ternperature, Dew Period, and lnoculum Density on Blight of Safflower Caused by A/ternaria carthami. Cheryl F. Me Rae, E. K. S. Harrigan, and J. F. Brown Plan! Disease/May 1984 361 �PL"T DISHSE rtplaces Plam Dis~aH Reponer. published by thc United Staics Dcpartment of Agriculture from 1917 through 1979. Volume 411 Sporulation of Cochliobolus sativus on Residues of Wínter Crops and Its Relationship to the lncrease of lnoculum Density in Soil. E. R. Reis and W. A. Wúnsche 413 An lmproved Bead Thermistor Anemometer for Use in Plant Canopies. J. W. O/dman. M. J. Judd, and K. J. McAneney 415 Efficacy of Citrus Postharvest Fungicides Applied in Water or Resin Solution Water Wax. G. E/don Brown 418 Occurrence of Septoria nodorum Blotch and S. tritici Blotch in Michigan Winter Wheat. L P. Harr, D. W. Fulbright, J. L C/ay10n. and A. V, Ravenscroft 421 lmpact of Diseases on Wheat Yields in ldaho's Kootenai Valley in 1981. numbers of PLl,NT D1sEASE are cominuous wilh those of Plant Disease Reponer. PLA'-l DISEASE (ISSN 0191-2917) is published monthl} by The American Phytopathological Society. 3340 Pilo1 Knob Road, St. Paul, MN 55121. Subscnp11on price: $50 individual and SI00 campan~. library. or institu1ion per ycar domestic; fo~ign postage Sl2cx1ra per ycar(including Ca nada and Me'(ico). Second-class postage paid at St. Pau!, M~- USPS 522-750. POSTMASTE:R: Send addres.1 cbanin to PLANT D1suu, 3340 Pilot Knob Road, St. Paul. MS 55121. Sinsle curttnl numbtrs (,rithin 60da)'SOÍ publkalion): S8 50. Pnce oi' back. \0l umes and separatc number5 on ~quest. A1rmail rates for dclivcry outsidc North Ame rica quotcd on rcqucs1. Claims forcopics lost in domestic ma1ls mus1 be rcccived within 60daysofthe dau of issue. otheno.ise thc rcp\aC(:ment charge will be S8.50. Defü·eric~ ovcrscas are not guaranteed: forcign mailings are madc al the subscriber"s risk. No endorsement of any statcmcn1s or c\aims madc in ad,cnisements is assumcd by PLAST DtSEASE or by The American Phytopatho\ogic.al Socicty. Mcmbership in The Ameriun Phytopathological Socict,: lnformation conccrning mcmbcrship in Thc Ammcan Phytopathological Sodc1y and ratcs may be obtained from thc business officc of thc Socicty. Changt of addrm: Providc business office with current mailing la bel and forwardingaddrcss 6 wecks prior 10 change. 1 Cop)right C 1984 by Thc Amcriun Phytopathologk.al So<:itty 3340 Pilot Knob Road St. Paul, MN 55121 M. V. Wiese, T. Herrman, and M. Grube 424 Tolerance of Verticil/ium dahliae to Benzimidazoles. J. B. McHugh and L. R. Schreiber 427 lnfluence of Single Applications of Fungicides on Net Photosynthesis of Pecan. B. Wood, T. Gottwald, and J. Payne 429 Control of Phytophthora Root Rot of Processing Tomato with Ethazol and Metala:ic:yl. N. /oannou and R. G. Grogan 436 Comparison of Hot-Water Spray and lmmersion Treatments for Control of Postharvest Decay of Papaya. H M. Couey, A. M. Alvarez, and M. G. Ne/son NEW DISEASES AND EPIDEMICS (612)454-1250 438 Bacteria! Leaf Spot of G!oxinia. J. B. Jones, Arrhur W. Engelhard, and C. C. Powe/1 440 Lepcosphaeria korrae and Phialophora graminico/a Associated with Fusarium Blight Syndrome of Poa pratensis in New York. R. W. Smiley and M. Craven Fowler 443 Occurrence of Zucchini Yellow Mosaic Virus in Cucurbits from Connecticut, New York, Florida, and California. R. Provvidenti, D. Gansa/ves, and H. S. Humaydan 447 Alternaria Leaf Spots of Brassaia actinophylla, Dizygolheca elegantissima, and Tupidanthus calyptratus. J. Y. Uchida. M. Aragaki, and M. A. Yoshimura DISEASE NOTES 450 Brief Reports of Significant Observations FUNGICIDE AND NEMATICIDE UPDATE 452 Fungicide Tests on Row Crops. Glenn Whitney • �r°i' rc1ncinos )t 4µft<?;[[Q~ Dicie rn bre, No. 30, Año 111, Vol. 111 INDICE 4 DIRECTORIO CONSEJO 0E ADMINISTRACIOH 15 ARO RO LANDO TAPIA presidente PASCUAL DE ANDA D;rec!or comercial L! C HUG0 G0MEZ BULNES gerente genetpl DIRECTORIO EDITORIAL 23 64 PASCUAL DE AN DA director general LIC. HUG0 GDMEZ BULNES director edilorial / FOTDGRAFIA ARTURO SAENZ COLIN ¡efe de ta sección SAUL VILLEGAS fotogralia a color EDITORIAL.- Diagnóstico oficial de la situación económica del país y perspectivas para 1984. Se espera un crecimiento del 1% para el año próximo. SECCION GANADERA IMPLANTES EN RAZA GRANADINA. · Dos investigadores, Flor Berenguer y Mario Silva Castrejón, trasmiten sus experiencias de ganancia de peso, mediante implantes en ganado caprino. VIRAJE EN QUERETARO.· Los establos se están convirtiendo en corrales de engorda. Los ganaderos del Bajío están sustituyendo alfalfa por rye grass. CEBU INDOBRASIL.- En el Rancho Costa Rica se obtienen ejemplares cebuinos de registro. Heredabilidad, diferencial de selección, intervalo intergeneracional y correlación genética, constituyen los aspectos fundamentales. , - - -.SUPLEMENTO AGRO-EXPORT---, TABACO NEGRO (11).· En San Andrés Tuxtla se sigue conservando la tradición purera del pafs, con la producción y cosecha del mejor tabaco negro del mundo. SIGATOKA NEGRA (V y último).· La incídencia del padecimiento varia de acuerdo con la ecología regional. VIVEROS.- Enérgico pronunciamiento de los agrónomos parasitólogos para que se garantice la sanidad de las plantas obtenidas en viveros. TRIGO.- La maleza sigue siendo la principal competidora del cultivo. Alpistillo y avena loca, las plagas más comunes. En el Bajío combinan el combate químico con /os trabajos culturales. HERMANOS MAYO lotogralia de campo DISEÑO Jesús Gonzá!ez PUBLICIDAD MORALES REPRESENTACIONES PERIDDISTICAS REPRESENTANTES PUBLICITARIOS EN E.U.A. RAN DALL JAMES INC 120 SOUTH CENTRAL SUITE.303 m ¡3 14¡ 121-s1 15 ST L0UIS. M0 631 05 73 PORTADA.- Lote de ganado lndobrasll captado en una de las praderas de Estrella de Africa del Rancho Costa Rica en Plchucalco, Chiapas. Fotografía de Alfredo Sáenz Colín. SECCION PORCICOLA NUTRICION PORCINA.- Los nutriólogos agrupados en la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos, a la búsqueda de sustitutos para el grano en la dieta del cerdo, ante la perspectiva de que las autoridades cancelen las importaciones de sorgo y soya. 79 ACIDIFICANTES.- Un recurso de la ciencia para lograr que los cerdos transformen forrajes en carne y no hagan gravitar su alimentación sobre los granos escasos. RANCHOS Y FIERROS 3 �índice Vol. 2 * No. 4 * Abril * 1984 3 Editorial : La organización conduce a la soberanía. 4 Mercados: Ligera baja del pollo; sube el huevo. 6 Escena nacional: Producir más , reto de la avicu ltura . Premio al mérito avícola. Cartas. Industria : Alojamiento de la codorniz. Impuestos: Nuevas tarifas avícolas. 10 11 13 17 Productos nuevos: Una nueva alternativa para la administración de carotenoides/Vacuna combinada contra la bronquitis y el newcastle. 21 Manejo: Guía de manejo para reproductoras (11). 26 Mercadotecnia: Consumo potencial de pollo curado y ahumado en Monterrey. 29 El avicultor sabelotodo. 20 30 º'lng . .h-, Foo. Goru.ék:z lfti9o og_ Ali. Lu~ Esqver Gon, Mez R ~ f Redactan,: 111). /,¡;,,. Ignacio E'l'.liro:ia de lo, R,:yes Ir.;¡. Agl' Edu.-do de la P&ra lrv. AQr. Ludw',g Johamien J. Mario Mont""-112 Etu"k¡ue Su~\~ Ramirez M.V.Z. Ma. del Pilar Ou{I& Seltrin Avinotas: Presentación de Kanamicina por Synbiotik/Tiempo de transferencia de huevos de la incubadora a la nacedora/Se importará harina de pescado/Tenga éxito en la cría de palomas/México, 120. consumidor de pollo en 1982. -· Carlos J. G..-Ta c.tuz Gaado CtnnonlGlrcil _, lraisG•cío~ Pág.6 EnriQua V1rg.11 AMva INTEStS A\l'ICOLA- La primen! rew.sul r:acion3I !Pnf0C.ma II sat<sfacar 1H ~ de! 1Vitulll0r. Se-fl ,;;ida mesa6mil 9'tkul· li!i. mldico511e"!erin.-ios101;11ecnfflm. htirirantes y dinribJldo!ade in1Umos, innhucioneule crlllito. f!Jncio....,.io,p;bt"cot, unhoef. idades Y centros do ;""lllt0,,Ci6n 1an9:1 M<:ioN:lles oomo e:.11.,,iero,. La 1U1Ct!pclón antal 112 números! ,e,e!MO P ! ! ! D " ~ - El . . , . _ cues1.1 100 Pf!SOS. ~-11rmado5e 120 pe,;,,s_ Au101izsd~comoco,re,po,-denciadeSeg...,..C1a11.ix;r ieconccl6nG&nerat de Correos. mn o!íeio No. 2 1212, e..l)mM!otu No. 091.10/1682,óa leen. 7 de lbfil de 11182. C o r r ~ dl! . . . . . a.a. ......,., OGC NWII 01303l2. ~ 22!351401 . Oflcin• Edltori-.1. Adnlinktraliaa yd1 ~ lrd-"IXl&I; 10-0:111 0 Mb,oo, O.F. TeJ:i.· 523-99-12. c.-a.oi.ocn f 52J..43.76, ?utlhcidad / 523-30-07. REIÓIIC:Cltlfl f &43-07-1 0 , Dna:iD!t .. ..., ·- Clrrillo Tox:ano ~•dtlos Reyes -...,. M°"""" ~ ..., Carlos J. Gue-111 Cruz. Produee'6<1/0I~ ~ Moninez AQl,eyo Redeccl6<1 Ever.oQ To,w Hemil<tC!ez. Admlnll'".nclon Mariano Angvlo Tomdo. CirculKlón ...... E...,lq1, e Neri. R~!On Hermlla Ba-ra;in, Locución .bM stnchw, LowciO<l -· Mauro Anoo,o G<rdlm, f ~ i a RentArrova G... v--.da S--if,clo,_ Qinrdo c.,_.Gacia. Dillllb P«tnJOá,,ilahal,.~ lraísGarciaG.iM,,..~ GvlllwmoEll~Mtrln.~ Geotginll S a p e l i l . , ~ . Pág. 10 J. Ulla Tr,!p U..-. Olracdln EnriQue Susto, Ram(rR. Produ(:ción El G "'IID Edltrirqf A& O. ... prodll()l las re-,ismmeosu.>lesAGRO.SINT'l:SIS. CEBU. SlNTEStS ~ $1NT'c.SiSAYICOLA. MI MAS::OTA V los MJCIM!entos ...,._~ SJNTESIS GANADERA y AVIAC10N AGAICOL.A Edic..,...t,oa,uA!f,._,.y ~ - •ntre •1oie1 DIRECTORIO DE CRIADORES DE CESU. Proporclont __,.lci;,sM_,-f¡¡ enf!Wtado-=--y~. Y P'OOU<lll ~ t e ej Pl"O'JIW"e ,.:l;,tl AGRO,SINTESIS del AIRE• tt..-é! de XEWv 1:11 r8Pl'tkk>ra. 11113 E<!<t!lml "'1o O.. Mil S.A.- l'n>llibm •• ,■producti6,n, 111 o:u.,._ ,_ __________ Pág. 13 .._ _, �Pág.21 Indice 6 ~□OOv[]aJ□aJ ~ CPrnrnrnornrn Vol. 3 * No. 4 *Abril* 1984 Editorial: Imperativa, la unidad de los productores. 9 Mercados: Se mantiene el oerdo. 12 Industria: Hay que promover el consumo de la carne de cerdo. 17 Industria: Reemplazo de cerdas; aspectos económicos. 21 Industria: La fábrica de puercos. 25 Mercados: Abaratar el peso fortalecerá las exportaciones. 28 Porcinotas: Subasta de Granja La Cruz/El puerco es bajo en colesterol/Fuente de proteína/Baja la producción de carne/Recetas de cocina/Gripe porcina. PORTADA: Un hermoso ejemplar de verraco de la raza Yorkshire, producto de una buena selección y adecuado manejo. 35 Sanidad: El síndrome de estrés porcino. - Repo,,arc. / Rtldec1D191: lng. Agr. Eduardo de la Parra I n;. Juan Feo. González l~lgo Oilafto: Garlos J. Guerra Cruz lng. ArJr. Ignacio Espinosa de los Aeye, B. Gerardo carmoria Garcia lng, A,s. Ludwig JohannSBO lng. Ar,. Luis Es:¡uer González M.V .Z. Ma. del Pilar Ou,1ez Beltrán José Gpe. Ouarte Gómez Compodci6nl .BM, ltaís Garc{a Galván Enrique Var-gas Anava Erv-ique Bustos .,....Rllda:al6il: Fatowafla: Mauro Alroyo Gonl.ále:z Leonardo Martínez Aoavo SINTESII PORCINA- La primara revista nacional enfocada e satisfacer las necesidades del porcicultor. Se env(a cada mes a 6 mil porclcultores, médicos veterinarios zoo- 1ecnlstas. fabricantes V distribuidores de insumos. ln.stltuclonesde cré:Hto, funcionarios públicos, y universidades y centros de Investigación tanto nacionalescomoextranje. ro.s.. la su,:;ripclón anual 112 números} vale 940 pesos mexicanos. El ejemplar cuesta 100 pesos. Autorizado como correspondencia de Segunda Clase, por la Dirección General de Correos, con oficio No. 21212. expediente No. 091.70/1691, de fecha 17 de mayo de 1982. Corrql()Odencla deSlgt,lftdaO.. ft9tktro OGC-Nlmt. 021 0682, C...t.dca 2283&1,t29. Ofldaa i:dU:orill. AdmlnlstntiVN y di ~ : lndiandpof/s 70 · 03810Méxlco, O.F. Tets. : 523-00-12,Clrculación / 52343-76,Publicid!ld f 523-3)-07. Aedecdón / 543-07-10, Dirección. GRUPO EDITORIAL AA0 DOS MIL Jifa ik Drp111affltntOI: Carlos J. Gusra Cruz, Producd6n/Dlseoo -·. .loltlllAcMO...,: lrv./Jqr.EdufrdodalaParrae. -ClmloT.....,t.i,_.,.,._a. Ludwlte......, _ _,,_ LeonardoM1r1inez A¡uayc, Redacción Everardo Tovar Hernández, Administración Mariano Angulo Tostado. Clrcu laclón Radio: EnrlQue Netl, Redecdón Hennlla Barr8Q6n. Locución José Si§nchez, Locución - Mauro Atrovo Gonz.Um. Fotograffa Aené Arroyo G .. Venta de Suscripciones Gerardo carmona Garcia, Oiseilo Jos:6 Gpe. Ouarte Gómez, Diseno lraís García Galván, Composición 1.8.M. Javier Godoy. Cobranzas Georglna Segura M., Clrculac:i6n Guillermo Balcázar MMín,Circulaclón J. Lidia Tr&)O López, Dirección Enrique Bustos Ram(rez, Producción la.d,1-Qul>lz. . . . . . . . . , .._DIIW pmduce las r.lstas mtnata!es AGRO.SINTESIS, CEBU, SINTESIS PORC!NA,SINTESIS AVICOLA,MI MASCOTA y tm1uplementos ..,.._ SINTESIS GANADERA y AVIACION AGRICOLA. Edfta ademds boletftl, memorias y anuar:Os, entre ellos el OlRECTOAIO DE CRIAOOAES DE CEBU. ~~ ~.... fltn rnll'Clkto1eenll y comunicación, y proctuce semanalmente el programa radial AGRO-SI NTES IS del Al AE t trarisde XEW y ais repetidcns. Ctln.EclltmlllAlleO. . .,LA.PwoltlbldalJ.NIPL $ IC 1,Jnc:ualcp,dlrbma. �EL SURCO AÑO 89 • NUMERO 3 • 1984 ARTICULOS VACAS PINTAS EN EL TROPICO ¿CUANTOS NEGOCIOS SE PUEDEN INTEGRAR? BUEN AGAVE Y MEJOR NEGOCIO ENFERMEDADES EN GUERRA CONTRA LAS MALEZAS EL SEXO PARA CONTROL DE INSECTOS LUCHANDO CONTRA LA CRISIS INDICE DE ANUNCIOS SELECCIONE ENTRE CUATRO EMPACADORASJOHN DEERE CAMBIESE A UNA MAYOR EFICIENCIA CON EL 2755 HAGA PICAOO DIARIO DE FORRAJE CON LA PICADORA ROTATIVA 16 A HE AQUI EL NUEVO Y PODEROSO TRACTOR 4255 COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS COSECHADORAS JOHN DEERE La portada: Enfermedad fungosa que ataca el helecho comun y hace que esta maleza reduzca considerablemente su competencia con los cultivos. En el articulo de portada de este número se incluyen algunos eIemplos de un r.uevo tipo de control oiológ,co ae malezas. 2 4 8 12 14 18 6 10 15 16 20 EDITOR MUNDIAL. RALPH REYNOLDS • GERE~TE COMERCIAL, RESPONSABLE EN MEXICO LEO PECK ED:TOR GRAFICO WAYNE BURKART AMERICA LATINA EDITOR JOSE MEDINA MEJ<;CO: CESAR VALDES COLABORADORES· LUIS SILVA. FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDOS Y CANADA EDITOR GEORGE SOLLENBERGER EDITOR INTERNACIONAL ROLLIE HENKES·• EDITORES REGIONALES SYD DUU, KARL KESScER. STEVE MCGIU, DENNIS MCCLINTIC COLABORADOR REX GOGERTY EUROPA EDITOR JEAN·CLAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL. NORMAN DUNN EDITORES REGIONALES. BERNARD GUENAULT EWLIO LORDUY El SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE PARA RECIBIR EL SURCO DIRIJASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIREOCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA O•IC!NAS EDITORIALES INDUSTRIAS JOHN DEERE. SA de CV AV SAN PEDRO NO. 275 SUR: COLONIA DEL VALLE GARZA GARCIA. N L 66220 APDO POSTAL 1'53. MONTERREY N l 64000. TEL 78<6·46 INDUSTRIAS JOHN DEERE SA. DE CV.. EMERSON 148. DESP 204, COLONIA POLANCO. 11560 MEXICO, D.F . TIRO 30,000 EJEMPLARES IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MUTICOLOR, SA.. CALZADA DE LA VIGA NO 1332, 09430 MEXICO. D F TEL 670-3011 4UTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JULIO DE 1961, REGISTRO DGC NUM 008.0762, CARACTERISTICAS 229751402 MAS HONDO El SURCO MAS ALTO El DES1INO" Nuevas técnicas para el control de malezas Los investigadores especializados en el control biológico de las plagas agrícolas siguen cosechando lriunfos. Uno de estos casos está encaminado a determinar enfermedades fungosas que exterminen o debiliten las malezas sin afectar los cutt1vos, tal como se describe en el articulo de pcrtada de este número. Actualmente existen en el mercado pcr lo menos dos productos comerciales que controlan las malezas pcr medio del sistema biológico. Existen otros lipes de control biológico cuya practicidad se está comprobando. Un ejemplo es el empleo de microorganismos que atacan insectos de ciertas plagas. Otro es la supresión de pcblaciones de insec•os mediante parásitos y depredadores mas convencionales. Algunos investigadores también hacen pruebas con insectos devoradores de plantas, los cuales sirven de ayuda en el control de malezas tales como el cardo de toro común (Circium lanceolatum). Algo en común de estos bioconlroles es que se basan en organismos que ocurren en la naturaleza. Sin embargo, algunos biocontroles del futuro posiblemente se basen en organismos producidos especialmente para controlar malezas. Otroscientiflcos también usan técnicas de 1ngenieriagenética, para emplear agentes microbianos de control desarrollados específicamente para eliminar malezas. Igualmente se piensa desarrollar microorganismos que causan enfermedades en los cultivos.1George Sollenberger tL S iRCO 1 �VETERINARIA-AfEXICO VOLUMEN XIV 1983 JCLlO-SF.PTll~lBRE NÜ!ERO 3 COXTENIDO Estimación de la pérdida embrionaria en el porcino utilizando material de rastro 129 Estima/ion o/ the embryonic mortality ;,, pig, usir.g s/a<1ghtahouse material 129 Román E. Pérez l\lonter. Carlos S. Calina Ilidalgo r Joaquín Becerril Angeles Estudio morfológico comparativo de los ovarios de la ,·aca Cebú y la vaca Holstein 133 Morplwlogical and comparative .< tudy of the ovarics o/ the Ccbu and Hol.stein cattle 133 Antonio Aguilar, Carlos S. Calina y Janet Hummel Estudio cromosómico de poblaciones del género Tilapia Smith (PISCES, CICHLI DAE), pro,·enientes de tres rrgiones de ~léxico 137 Chromosomic, study of the populations o/ Thc ¡:mus Tilapia Smith (PISCES, CICHLIDAE), from three ditferent regions o/ .\fcxico 137 Isidro Castorcna Sánchez, Manuel Uribe Alcacer y Julio Arreguín Espinosa El bagazo integral de flcr de cempasúchil (Tagetcs erecta) en dietas para aves 145 fotcgral bagasse o/ the Cempasuchil flower (Tagetes erecta) on poultry diets 145 Marco Alonso Ojeda O., Ernesto Avila G. y Francisco Javier Tirado A. Caracte_rísticas físicas y niveles de aflatoxina B, en gallinaza y pollinaza de granjas en Texcoco, Estado de México 151 Physical characteristics and leve/ of aflatoxin B, in caged poultry litter and {loor poultry litter from farms i11 Te,coco, Estado de Mexico 151 Alfonso Castillo A,·endaño, José Ignacio Sánchez G. y René Rosiles Martínez Identificación de parásitos metazoarios en cortes histológicos ldentification o/ metazoa parasites in Jzistologica; settions Beatriz González C., Leopoldo H. Paasch M. y Patricia A. Paasch 159 159 El virw; respiratorio sincitial bovino en las neumonías de bovinos y ovinos E.studio recapitulativo 175 Bouine respiratory syncytial virus in bovine and avine pneumonias. A review 175 Francisco J. Trigo Metritis contagiosa equina. Estudio recapitulativo Contagious equine metritis. A Review 181 181 • Sonia Magnus Corral, Alberto Stephano y Andrés de la Concha Bermejillo Eventos científicos Scientific events 193 193 Resúmenes de las tesis de los alumnos recibidos durante los m=s de marzo, abril y mayo de 1983 195 Summaries of the theses o/ stud,nts graduated durin¡¡ the months of March, April and May of 1983 195 �RENTABILIDAD DE LA CARNE: CRIA -Y-ENGORDA*. En la actualidad se complica el análisis económico de las empresas pues es necesario hacer la evaluación tomando en cuenta la inflación que se pre-senta, dijo Salvador Albo inicialmente, aclarando algunos puntos sujetos a confusión y que son elementales en el estudio de la rentabilidad de cual---quier negocio. Arrancó explicando el concepto de rendimiento real _pues es la única medida verdadera para poder juzgar si un negocio está dando dinero. Rendimiento real se refiere al rendimiento que se obtiene por encima de la inflación, es decir, traducir todo a precios constantes y además obtener un ingreso disponible. Pérdida en la inversión bancaria Ejemplificando con las inversiones bancarias, Albo señaló que el año p~ sado tuvimos una inflación del 80 por ciento y se invirtió al 60 por ciento de rendimiento bancario; al final del año uno terminó con 160 pesos por cada 100 pesos que invirtió dada las tasas de interés, pero que contemplándolo b~ jo el punto de vista de la inflación, esos 160 pesos valieron 80 por ciento menos teniendo una pérdida en términos reales del orden del 10 ó 15 por cie~ to que es lo que comúnmente se denomina como "ilusión monetaria". Es decir, que la gente cree que está ganando dinero pero en realidad está perdiendo -por falta especialmente de intereses. Albo subrayó que tenemos más de 15 m! ses, prácticamente continuos de estar perdiendo dinero en las alternativas de inversión común y corriente. Un ejemplo típico de un rendimiento real es la inversión inmobiliaria, donde una casa de alquiler que conserva a través del tiempo su valor constante, porque lo incrementa todos los años, obtiene además una mensualidad por alquiler lo cual viene siendo un "ingreso real". Aplicación a la ganadería Albo procedió a aplicar esos conceptos para el caso de la ganadería, e~ plicando que en ella se tienen inversiones fijas muy fuertes (ti~rra, ganado mejoras, etc.), que sus costos variables son rooy reducidos. La capacidad de un rancho está determinada por los índices de agostadero, es decir que sólo �tiene una .limitada capacidad vegetativa y que ello se traduce en carne vía explotación ganadera y es lo que finalmente fija la capacidad de produc--ción. Al producir más una tierra, forzosamente impacta su valor -aseguró Salvador Albo- y ejemplificó que cuando él se inició hace 8 años valía 12 pesos el kilo de carne y ahora vale 240, es decir 20 veces su valor y por lo tanto la tierra tiene que andar 20 veces más cara que hace 8 años, es decir, existe una conservación en términos reales de la inversión. Al cr~ cer los ingresos, al crecer la utilidad, automáticamente el valor de la -propiedad se ajusta y si finalmente existen rendimientos aparentes muy bajos del orden del 12 al 15 por ciento únicamente y sin mayores eficiencias pertenecen a números reales por encim3 de la inflación De agricultor a ganadero El ganadero debe ser primeramente agricultor en el sentido de que debe entender qué se puede producir por metro cuadrado de terreno, ver las especies vegetativas que existen en forma natural y bajo ese esquema, calcular cuantos kilos de carne puede producir por cada hectárea. A partir de ahí, se debe empezar a ver cómo se puede producir en el mismo terreno más especies vegetativas deseables y mejores, para finalmente sacar más ki_ los de carne por unidad de superficie. Salvador Albo interrumpió en este punto y subrayó que es ahí donde las inversiones adicionales traen una re.!!_ tabilidad marginal muy superior, dado que el incremento de esa capacidad normalmente cuesta menos que comprar otro pedazo de tierra similar. Para ilustrar lo anterior ejemplificó diciendo que en el caso de poder emplear una cabeza por cada 30 ó 25 hectáreas como sucede en el norte, y puede lograrse mediante desmontes e introduccion de especies forrajeras, triplicar o quintuplicar en algunos casos la capacidad, la inversión habría que compararla con las alternativas de comprar tres o cinco veces más tierras de las que inicialmente se tienen. En el caso de la ganadería norteña, la rentabilidad de esas inversiones marginales es enorme. , Pequeños detalles en la rentabilidad En el norte las extensiones de terreno son muy grandes y el ganado tiene que caminar grandes distancias para poder abrevar. Existen estu--- �dios que indican que un arimal pierde o gasta la energía necesaria para pr.Q_ ducir 70 gramos diarios de carne por cada kilómetro que tenga que caminar para abrevar; si eso se multiplica por 365 días del año, la inversión en -aguajear un rancho es una inversión que se paga prácticamente en un año o año y medio al ganar esos 70 gramos en carne. Es muy común en los ranchos del norte la falta de entendimiento de la ecología de los terrenos y es necesario comprender que las especies vegetativas compiten por la tierra, el agua y el sol, que es lo que básicamente produce el forraje y que por motivo del sobrepastoreo, las especies deseables han bajado considerablemente la capacidad de producción de los terrenos en los ranchos. Otro aspecto -que repercute en la rentabilidad de los ranchos es la calidad del ganado; evidentemente no hay razas buenas ni hay razas malas, todas son buenas, pero los animales individualmente son superiores o inferiores, especialmente si se habla de su capacidad de conversión de forraje o carne o la habilidad de producir un becerro al año. En este último punto, radica uno de los aspectos más importantes en la rentabilidad ganadera: Sin haber datos preci-sos Albo afirmó que el promedio anual nacional no es superior al 40 por --ciento de pariciones y ello se deduce a partir del inventario más o menos fijo de 30 millones de cabezas y un sacrificio aproximado de 4 millones de cabezas; es decir, no ha habido un desarrollo, ya que se observa la falta de carne lo cual indica que no existe ningún incremento. Un 40 por ciento de pariciones sencillamente hace que para muchos la ganadería no sea rentable, pues prácticamente están logrando solamente el 50 por ciento de los i.!!_ gresos, independientemente de las muertes. Aunado a ello, el costo que implica tener un vientre vacío durante todo un año es enonne. La ventaja de invertir insumos aparentemente caros Otros factores dependientes del manejo que afectan la rentabilidad son las mermas ocasionadas por los parásitos internos y externos; la viabilidad de combatirlos con los productos actuales es importante pues si bien pueden ser productos caros, el beneficio que aportan o el costo alterno de no utilizarlos hacen que no exista punto de comparación. �El corral de engorda visto como un hotel .l En el caso de los corrales de engorda Salvador Albo mencionó algunos PU.!! tos importantes que se relacionan con la rentabilidad de ese tipo de empresas Dijo que existen tres tipos básicos de inversión: inversión fija determinada por los corrales, planta de alimentos, etc; la inversión en ganado y la inve_!: sión en los insumos. Para explicarse, Albo comparó los corrales de engorda con un hotel e hizo notar que la absorción de los costos fijos dependen del porcentaje de ocupación que tenga el corral y naturalmente, el precio del becerro y el precio del ganado terminado. En México ha sucedido algo muy diferente a lo que ocurre en EEUU y otros países engordadores, en los cuales del becerro vale más el kilo de carne que el ganado terminado; en México existe una distorsión de esto y normalmente el becerro para la engorda anda de 10 a 20 por ciento abajo del precio del ganado terminado, lo cual brinda una utili dad muy atractiva al engordador, dado que al comprar animales de 300 kilos p~ ra engordarlos a 400 en 90-100 día s , ya lleva una uti l idad implícita que .va a realizar en el momento que termine el animal. El corral de engorda siempre dependerá de sus costos de engorda y nuevamente el costo por kilogramo de ca_!: ne es determinado por la calidad genética del ganado para convertir alimento en carne. La ganancia también depende de la habilidad para proporcionar dietas adecuadas económicas y por ende de la ubicación del corral para abastecer se de alimentos baratos • La exportación vista como un desperdicio Existe todavía un gran reto a futuro que siempre se ha hecho notable; -aún se siguen exportando este año 600 mil cabezas de ganado a los EEUU. El esfuerzo de producir esas 600 mil cabezas, el esfuerzo de mantener una vaca gestante durante nueve meses de gestación y después de 9 ó 10 meses de desa-rrollo y destete para producir un becerrito que ya es una máquina de hacer carne y se la llevan a EEUU para en 6, 8 ó 10 meses llevarla hasta 400 kg al sacrificarla, quiere decir que el trabajo duro ya fue realizado por el ganad~ ro mexicano y que el engordador norteamericano se lleva "la crema". Sin em-bargo, desgraciadamente no se ha hecho lo necesario para que esas 600 mil cabezas se queden en el país y cubran el consumo nacional , ya que la escasez es patente . *) Plát i ca sustentada por el C. P . Salvador Albo quien ha prestado sus -servicios en el grupo Alfa , es ganadero de la zona de Monterrey y ~i rector Genera.L de la Ca e ' ie Bolsa Ma:i~ro . �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronomía de la UANL. Edición de 50 ejemplares Mayo de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 9 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 9, Mayo Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/05/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015286 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Borrego pelibuey Cerdos Publicaciones periódicas Rentabilidad de la carne Zootecnia https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13114/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._8._Abril._0002015282.ocr.pdf 4e493dff2736613585932bdadb315c0b PDF Text Text �DI R E CT OR I O B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing . Ram6n G. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, UANL. La Bibl ioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía Ing. José Luis Canta G. SUB- DIRECTOR ADMINISTRATIVO Ing. Carlos S. Longoria G. S.UB-DIRECTOR ACADEMICO de la Univers i dad Autónoma de Nuevo León, espec ializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su "Boletín Hemerográfico" con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. C O MI T E E D I T O R I A L En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al contenido, agregando le algunos artículos y resúmenes de interés para los - Biblioteca Dr . Eduardo Aguirre Pequeño F: ·A. U. A; N.L. ' Ernna Melchor Rodrfguez, Director tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un ace.!: camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facili- COORDINACION GENERAL FORMACION Y REDACCION Emma Melchor Rodrfguez Blanca E. Mireles C. IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. te la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda - F. A. U. A. N. L. constante de i nformación e investigación de nuevos métodos, nuevas técni -- y Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomía de la UANL. cas y nuevos adelantos en la cienc ia y la tecnología y a pesar de las limj_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. • C O L A B O R A DO R E S Ma. de Jesüs Villarreal R. Nuestro bo letín consta de cinco secciones: la primera incluye guías de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que se local i zan en esta Biblioteca; la tercera listas de rev i stas enfocadas - BOLETIN HEMEROGRAFICO es una publicaci6n mensual editada por la Bi blioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Uni ve rsidad Aut6noma de Nuevo León. Para información dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marín km. 17, Marín, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigi rs e al Apa.!: .tado Postal No. 358 de San Nicolá s de los Garza, N.L. C.P . 66450 . • hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye l as tablas de contenj_ do de l as rev i st as recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del bo l etín publicado; y tema actual aco rde con el momento. en la quinta se incluye un artículo de �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES 4 • Comparación de Métodos Indirectos para la Estimación del Area Foliar en Sorgo Sorghum bicolor (L.) Moench • Efecto del Sombreado Artificial Sobre Algunos Parámetros del Crecimiento en Frijol (Phaseolus vulgaris L.) 1 J LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE FITOTECNIA 6 PAGINAS DE CONTENIDO 15 • • • • • • • • • • • • • American Red Angus Cebú Ciencia y Desarrollo Food and Nutrition Bulletin Food Technology HortScience Industrias Lácteas Journal of the American Society for Horticultural Science La Naturaleza y sus Recursos Phytopathology Plant Disease; an International Journal of Applied Plant Pathology Revista Latinoamericana de Microbiología Síntesis-Porcina ARTICULO • Consideraciones Sobre la Utilización Cartográfica (INEGI) en la Educación Agrícola / ' ,. ' , • ✓ ,. ~ :..,y , i ..,. I 33 �BIBLIOGRAFIA SOBRE FITOTECNIA BOWEN, E. JOHN y BERNARDA. KRATKY. Labranza reducida lEs adecuada para usted?. Agricultura de las Américas. Vol. 31 No. 6 1982 Pág. 6, 14, 16, 22-23. DALE, J.E. Control de malezas; aplicador de mechas y herbicidas sistémicos ... combinaci6n exitosa, construya su aplicador de mechas. Agri-cultura de las Américas. Vol. 31 No. 7 1982 Pág. 52, 54, 56, 88. DULL, SYD. Cultivos sintéticos: ya se estan produciendo. El Surco. Vol. 88 No. 3 1983 Pág. 12-14. HENKES, ROLLIE y BILL KERR. La yuca, lista para algo más. El Surco. Vol. 89 No. 1 1984 Pág. 12-14. HERRERA, ESTEBAN. lPor qué esos frutales no producen? Agricultura de las Américas. Vol. 31 No. 1 1982 Pág. 28, 30-31. PORRAS, EDMUNDO. Cultivos de secano en la pradera canadiense. Agricult_l!_ ra de las Américas. Vol. 31 No. 12 1982 Pág. C-2 •. C-4, C-6, C-8, C-10 C-14, C-16. PORRAS, EDMUNDO. Sorgo granífero. Agricultura de las Américas. Vol. 31 No. 10 1982 Pág. 30-32, 34. PUDRICION TEXANA, AMENAZA DE CULTIVOS. Agro-Síntesis: Vol. 14 No. 10 1983 Pág. 20-22. B SOLLENBERGER, GEORGE. Fertilización de cultivos: aplicaciones, más precisas. El Surco. Vol. 88 No. 5 1983 Pág . 12-14. 1 SORGO PARA ALIMENTACION HUMANA. El Surco. Vol. 88 No. 2 1983 Pág. 2-3. USO CORRECTO DE LOS METODOS DE ARADO. Agro-Síntesis. Vol. 14 No. 11 1983 Pág. 42-46. VALDES, CESAR. Trigo, sorgo y maíz: guía de costos reales. El Surco. Vol. 87 No. 6 1982 Pág. 2-3. --- �COMPARACION DE METODOS INDIRECTOS PARA LA ESTIMACION DEL AREA FOLIAR EN SORGO Sorghum bicolor (L.) Moench JIMENEZ CORDERO, ANGEL ANDRES* y LEOPOLDD E. MENDOZA ONOFRE** Comparación de métodos indirectos ara la estimación del área foliar en sor o Sor hum bicolor L. Moench. Páginas 113-125. Agricultura Técnica en México. -Vol. 7 No. 2 1981. Páginas 83-158. RESUMEN El presente estudio se realizó en el Campo Agrfcola Experimental ''Zacatepec", en Zacatepec, Morelos de diciembre de 1977 a abril de 1978. D 1 1 1 1 Se compararon las áreas foliares por planta obtenidas en forma directa, con las áreas estimadas por tres métodos indirectos en 64 genotipos de sorgo El área foliar observada (AFO) se obtuvo sumando las áreas de cada hoja (la_!: go máximo x ancho máximo x 0.75) presentes en antesis, en cinco plantas de cada una de tres repeticiones. El método ''a'' involucró el cálculo de factores de conversión; los otros métodos consistieron en el cálculo de regresiones entre el área foliar de la hoja bandera (método ''b'') y la de la inmediata inferior (método "c"), con el AFD y el uso posterior de los b y b obte0 1 nidos para estimar el área foliar total por planta en las otras dos repeti-ciones. Se concluyó que: 1) los métodos en que se usaron regresiones dieron el mejor ajuste entre las áreas observadas y las estimadas; 2) el método "b" (que empleó a la hoja bandera como estimador) proporcionó la mejor correla-ción entre las áreas observadas y las estimadas; 3) al analizar las áreas OQ servadas y las estimadas por el método ''b'', se encontró que en ambos casos se discrimina prácticamente al mismo material, 4) el método ''b'' puede dar -una idea aceptable del área foliar cuando se manejan numerosos genotipos. *) M.C., Investigador del Programma de Sorgo en el Campo Agrícola Experimental "El Bajío", CIAB, INIA. **) Ph. D., Profesor-Investigador del Centro de Genética en el Colegio de Postgraduados , Chapingo, Méx, �EFECTO DEL SOMBREADO ARTIFICIAL SOBRE ALGUNOS PARAMETROS DEL CRECIMIENTO EN FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) ESCALANTE ESTRADA, J. ALBERTO S.* y JOSUE KOHASHI-SHIBATA** Efecto del sombreado artificial sobre algunos parámetros del crecimiento en frijol (Phaseolus vulgaris L.) Páginas 29-38. Agrociencia. No. 48 1982. 118p. RESUMEN 1 1 1 1 1 1 En experimentos de campo, el sombreado artificial de 50 y 76% en comparación con el testigo, 0% de sombreado, no ocasionó cam5ios significativos sobre el total de materia seca de la porción a~rea por -planta (tomando en cuenta el peso de órganos caídos) del frijol (Pas~ olus vulgaris l..) Dicho sombreado se aplicó durante períodos equivu-~ lentes a 90 horas de insolación en tres etapas (inicio, 11ediados y fj_ nal) de la floración y se usó la variedad Michoacán 12-A-3 de hábito indeterminado arbustivo. Correlativamente no ocurrieron cambios significativos en el índice de área foliar y la duración del área foliar Con sombreado de 76%, la tasa de asimilación neta media, mostró valores más bajos a mediados de floración. En las plantas con sombreado, cuando la tasa relativa de crecimiento media fue mayor en el lapso de 59-99 días, disminuyó en el siguiente (99-127 días), mostrando la pr_Q bable operación de un mecanismo de ajuste en relación al total de materia seca producida, la cual permaneció constante. *) Estudiant e del Centro de Botáni ca, Colegi o de Postgr aduados , Chapingo , México. **) Profesor-Investigador, Centro de Botánica, Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. 5 �LISTA DE PUBLICACIDNES SOBRE FITOTECNIA º) 1 1 1 1 1 1 1 1.2.3.4.5.6.7.8. 9.10.11.- 12.13.14.15.16.17.18.19.20. 21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.- AAEA NEWSLETTER AARC-ASOCIACION DE AGRICULTORES DEL RIO CULIACAN ACRES. U.S.A. A VOICE FOR ECO-AGRICULTURE ADIFAL ASAE TRANSACTIONS ABSTRACTS ON TROPICAL AGRICULTURE AGRICULTURA DE LAS AMERICAS AGRICULTURA EN EL S.~L VADOR AGRICULTURA TECNICA AGRICULTURA TECNICA EN MEXICO AGRICULTURA VENEZOLANA AGRICULTURAL ENGINEERING AGRINDEX AGRO-HOLANDA AGRO-INFORMACION AGRO-SINTESIS AGRO-TECNICO AGROBOREALI S AGROCIENCIA AGRONOMIA AGRONOMIA MOCAMBICANA AGROMOMY ABSTRACTS AGRONOMY JOURNAL AGRONOMY NEWS AGROTECNIA DE CUBA ALGODON MEXICANO AMERICAN JOURNAL OF BOTANY AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE. CARIBBEAN REGION. PROCEEDI NGS OF THE ANNUAL MEETING AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE. JOURNAL AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE. TROPICAL REGION. PROCEEDINGS OF THE ANNUAL MEETING �31.32.33.34.35.- ] ] 1 1 1 1 J 1 J) ) 1 • 36.37.38. 39.40.41.42.43.44.45. 46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57.58.59.60. 61.62.63.64.- ANALISIS DE LA SITUACION AGRICOLA DE SINALOA ANNALS OF APPLIED BIOLOGY ANNUAL REVIEW OF PLANT PHYSIOLOGY ARROZ AVANCE MENSUAL DEL DESARROLLO DEL CICLO AGRICOLA EN LOS DISTRITOS DE RIEGO BIBLIOCAFE BOLETIN BIBLIOGRAF!CO BIBLIOGRAFIA AGRICOLA LATINOAMERICANA BIBLIOGRAPHY OF AGRICULTURE BIOLOGICAL ABSTRACTS BIOLOGICAL &AGRICULTURAL INDEX BOLETIN AGRICOLA CODAGEM BOLETIN BIBLIOGRAFICO AGRICOLA BOLETIN BIBLIOGRAFICO E INFORMATIVO BOLETIN BIMESTRAL UNIDN NACIONAL DE PRODUCTORES DE HORTALIZAS BOLETIN BOLSA DE TRABAJO BOLETIN DE ADQUISICIONES BOLET!N DE GUANOS Y FERTILIZANTES DE MEXICO BOLETIN DE LA UNIDAD INDUSTRIAL DE EXPLOTACION FORESTAL DE SAN RAFAEL BOLETIN DE NOTICIAS AGROINDUSTRIALES BOLETIN DIVULGATICO FORESTAL Y DE LA FAUNA BOLETIN INFORMATIVO DEL INSTITUTO DE BOTANICA BOLETIN MENSUAL DE ESTIMACIONES AGROPECUARIAS BOLETIN MENSUAL DIRECCION GENERAL DE LA ECONOMIA AGRICOLA BOLETIN TECNICO DEL CAFE BOLETIN TECNICO {FORESTAL Y DE LA FAUNA) INIF BOSQUES BOSQUES Y FAUNA THE BOTANICAL REVIEW BRIEF REPORTS ON AGRICULTURAL RESEARCH IN TEXAS BROOKLYN BOTANIC GARDEN RECORD ''PLANTS &GARDENS'' "CIA" CORRESPONSAL INTERNACIONAL AGRJCOLA CIAB. CIRCULAR CIAMEC. CIRCULAR CIAN. CIRCULAR �[ J J 1 J 1 1 1 1 65.66.67.68.69.70.71.72.73.74.75.76.77.78. 79.80.81.82.83.84.85.86.87.88.89.90.91.92.93.94.95.- CIAT. RESUMENES ANALITICOS SOBRE FRIJOL CIAT. RESUMENES ANALITICOS SOBRE PASTOS TROPICALES CIAT. RESUMENES ANALITICOS SOBRE YUCA CIMMYT. FOLLETO DE INFORMACION CIMMYT. FOLLETO DE INVESTIGACION CIMMYT HOY CIMMYT INFORMATION BULLETIN CIMMYT INFORME ANUAL CIMMYT RESEARCH BULLETIN CONAFRUT SERIE: DIVULGACION CONAFRUT SERIE: ESPECIAL CONAFRUT SERIE: INVESTIGACIONES FISIOLOGICAS CONAFRUT SERIE: TECNICA CAFE EL CAFE MEXICANO EL CAÑERO; BOLETIN TECNICO DE LA DIVISION EXPERIMENTAL DUQUESA CENICAFE CEREALE SI PLANTE TECHNICE CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA. SERIE: CAFE Y CACAO CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA. SERIE: CAÑA DE AZUCAR CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA. SERIE: PROTECCION DE PLANTAS CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA. SERIE: VIANDAS, HORTALIZAS Y GRANOS CIENCIAS SERIE: SANIDAD VEGETAL CITRUS ANO VEGETABLE MAGAZINE CONNECTICUT STATE. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN CORREO DEL CAMPO CORREO FITOSANITARIO BAYER COTTON ANO TROPICAL FIBRES ABSTRACTS CROP SCIENCE CROPS ANO SOILS CUBA. CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMENTACION AGROPECUARIA. BOLETIN DE RESEÑAS. SERIE: AGRICULTURA 96.- CULTIVOS TROPICALES 97. - CURRENT CONTENTS/ AGR ICUL TURE, BIOLOGY & ENV IRONMENTAL se I ENCES 98.- CHAPINGO 8 �1 er, [ r, er, ,) :1 ll 99.100.101.102. 103.104.105.106.107.108.109.110.111.112.113.114.115.116.117.118.119.120.121.122.123.124.125.126.127.128.129.130.131.132.133.- DOCUMENTACION E INFORMACION PARA EL DESARROLLO AGRICOLA ECONOMIC BOTANY ECONOTECNIA AGRICOLA ECOS DEL CAMPO ENGINEERJNG BULLETJN OF PURDUE UN!VERSITY FAO PLANT PROTECTION BULLETIN FIELD CROP ABSTRACTS FITOF!LO FITOTECNIA LATINOAMERICANA FOREIGN AGRICULTURE FRUTICULTURA MEXICANA f GACETA AGRICOLA GACETA DE PRODUCTIVIDAD GACETILLA AGRJCOLA DE HOLANDA GENETICS GEORGIA AGRICULTURAL RESEARCH HACIENDA HERBAGE ABSTRACTS HILGARDIA; A JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE HORTICULTURAL ABSTRACTS HORTICULTURE HORTSCIENCE !!CA. INFORME ANUAL !!CA. SERIE DE PUBLICACIONES MISCELANEAS IMPA. DIVULGACION TECNICA INIA. FOLLETO DE DIVULGACION INIA. FOLLETO TECNICO INDIAN COFFEE INDIANA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH BULLETIN INDIANA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. STATJON BULLETJN INDICE AGR!COLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE INDONESIAN AGRICULTURAL RESEARCH &DEVELOPMENT JOURNAL INFORMADOR COMERCIAL FRUTICOLA INFORME ESTADISTICO S.R.H. INSTITUTO INTERAMERICANO DE CIENCIAS AGRICOLAS. FONDO SIMON BOLIVAR INFORME ANUAL �134.- INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES. PUBLICACION ESPECIAL 135.- INTERNATIONAL PEST CONTROL, CROP PROTECTION PUBLIC HEALTH, WOOD PRESERVATION 136.- JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING RESEARCH 137.- JOURNAL OF AGRICULTURE 138.- JOURNAL OF PLANT GROWTH REGULATION 139.- JOURNAL OF SOIL ANO WATER CONSERVATION 140.- JOURNAL OF RANGE NANAGEMENT 141.- JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF AGRONOMY 142.- KANSAS STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 143.- MAIZE QUALITY PROTEIN ABSTRACTS 144.- EL MAYO AGRICOLA 145.- MEXICO. SECRETARIA DE RECURSOS HIDRAULICOS. MEMORANDUM TECNICO 146.- MEXICO AGRICOLA; REVISTA MENSUAL DE DIVULGACION AGRICOLA, GANADERA E INDUSTRIAS DERIVADAS 147.- MEXICO VITIVINICOLA 148.- NATURALEZA 149.- LA NATURALEZA Y SUS RECURSOS 150.- NATURE 151.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 152.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PUBLICATIONS 153.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 154.- NEW YORK STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. SPECIAL REPORT 155.- NORTH DAKOTA AGRICULTURAL EXPERINENT STATION. BULLETIN 156.- NORTH DAKOTA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 157.- NOTICIAS DEL IICA-CIDIA 158.- NOTICIERO CONAFRUT 159.- NOTICIERO INIA 160.- NOVEDADES HORTICOLAS 161.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO OEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. LIBRARY LIST OF REFERENCES: MAIZE VIRUS DISEASES ANO CORN STUNT 162.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. RESEARCH BULLETIN 163.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. SPECIAL CIRCULAR 10 �.., 164.- OHIO REPORT ON RESEARCH ANO DEVELOPMENT IN AGRICULTURE, HOME ECONOMICS ANO NATURAL RESOURCES 165.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 166.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATIONS ' 167.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 168.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 169.- OREGON STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 170.- OUTLOOK ON AGRICULTURE 171.- PUOOC BULLETIN 172.- PANAGFA 173.- PASTIZALES 174.- PASTOS TROPICALES BOLETIN INFORMATIVO 175.- PENNSYLVANIA STATE UNIVERS!TY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 176.- PENNSYLVANIA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PROGRESS REPORT 177.- PENNSYLVANIA STATE UNIVERSITY COLLEGE OF AGRICULTURE COOPERATIVE EXTENSION SERVICE. CIRCULAR 178.- PENNSYLVANIA STATE UNIVERSITY COLLEGE OF AGRICULTURE. SPECIAL CIRCULAR 179.- PHYSIOLOGIE VEGETABLE 180.- PHYTOPARASITICA; ISRAEL JOURNAL OF PLANT PROTECTION SCIENCES 181.- PHYTOPATHOLOGY; AN INTERNATIONAL JOURNAL 182.- PHYTOPATHOLOGY NEWS 183.- PLANT BREEDING ABSTRACTS 184.- PLANT DISEASE; AN INTERNATIONAL JOURNAL OF APPLIED PATHOLOGY 185.- , PLANT DISEASE REPORTER 186.- PLANT GROWTH REGULATOR ABSTRACTS 187.- PLANT PHYSJOLOGY 188.- PLANT RESEARCH ANO DEVELOPMENT 189.- PROBLEMAS AGRICOLAS E INDUSTRIALES DE MEXICO 190.- PROGRESSIVE AGRICULTURE IN ARIZONA 191.- PUERTO RICO AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 192.- PURDUE AGR!CULTURE REPORTS 193.- RANGELANDS 194.- RANGEMAN'S JOURNAL 195.- REGIONAL COTTON VARIETY TESTS �1 1 1 1 (' 196. 197.198. 199.200.201.202.203 .204.205.206.207. 208.209 .210.211.212.213.214.215.216.217. 218.219.220.221.222.223.224.225.226.227.228.229.230. - REVISTA AGRONOMI CA DEL NOROESTE ARGENTINO REVISTA CUBANA DE CIENCIA AGRICOLA REVISTA DE CIENCIAS AGRONOMICAS REVISTA DE LA ESCUELA SUPERIOR DE CIENCIAS AGRICOLAS REVISTA DE LA POTASA REVISTA DEL MEXICO AGRARIO REVISTA INDUSTRIAL Y AGRICOLA DE TUCUMAN SARH-INIA TEMAS DIDACTICOS SMIC. NEWSLETTER SOMEFI SCIENCE IN AGRICULTURE SEARCH:AGRICULTURE SEED SCIENCE ANO TECHNOLOGY SELECCIONES DEL JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT SEMILLAS PARA AMERICA LATINA SOIL ANO WATER CONSERVATION NEWS SOIL CONSERVATION SOIL SCIENCE SOIL SCIENCE SOCIETY OF AMERICA JOURNAL SOIL SCIENCE SOCIETY OF AMERICA PROCEEDINGS SORGHUM ANO MILLETS ABSTRACTS SORGHUM NEWSLETTER EL SURCO TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. CONSOLIDATED PR TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PROGRESS REPORT TEXAS AGRICULTURAL PROGRESS TIERRA TRITICALE ABSTRACTS TROPICAL AGRICULTURE TROPICAL GRASSLANDS U.S. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. ARS-NC U.S. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. ARS-NE U.S. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. ARS-S �231.232.233.234.235.236.237.238.239.240.241.- ~ 1 - :1 1 242.243.244.245.246.247.248.249.250.251.252.253.254.255.256.257.- U.S. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. ARS-W U.S. CROP REPORTING BOARD. AGRICULTURAL PRICES U.S. CROP REPORTING BOARD. CROP PRODUCTION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. ADVANCES IN AGRICULTURAL TECHNOLOGY. NORTHCENTRAL REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. ADVANCES IN AGRICULTURAL TECHNOLOGY. WESTERN REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL RESEARCH RESULTS. NORTHCENTRAL REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL RESEARCH RESULTS. NORTHEASTERN REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL RESEARCH RESULTS. WESTERN REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. MISCELLANEOUS PUBLICATION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL REVIEWS AND MANUALS. NORTHCENTRAL REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL REVIEWS AND MANUALS. WESTERN REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL HANDBOOK U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURE INFORMATION BULLETIN U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. BIBLIOGRAPHIES AND LITERATURE OF AGRICULTURE U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. CONSERVATION RESEARCH REPORT U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. ECONOMIC RESEARH SERVICE. AGRICULTURAL OUTLOOK DIGEST U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. LEAFLET U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. TECHNICAL BULLETIN UNIVERSITY OF ALASKA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN UNIVERSITY OF ALASKA INSTITUTE OF AGRICULTURAL SCIENCE. BULLETIN UNIVERSITY OF ARIZONA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN UNIVERSITY OF ARKANSAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN UNIVERSITY OF ARKANSAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. REPORT SERIES UNIVERSITY OF CALIFORNIA DIVISION OF AGRICULTURAL SCIENCES. LEAFLET UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS. ANNUAL REPORT UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS. RESEARCH BULLETIN UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS. RESEARCH REPORT �258.- UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS. SPECIAL PUBLICATION 259. - UNIVERSITY OF IDAHO AGRICUL TURE EXPERIMENT STATION. CURRENT INFORMATION SERIES 260.- UNJVERSJTY OF IDAHO AGRJCULTURE EXPERIMENT STATJON. RESEARCH BULLETIN 261.- UNIVERSITY OF ILLINOJS AT URBANA-CHAMPAIGN COLLEGE OF AGRJCULTURE. SPECIAL PUBLICATION 262.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETJN 263.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 264.- WASHINGTON STATE UNJVERSITY AGRICULTURE RESEARCH CENTER. RESEARCH BULLETIN XB 265.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY COOPERATIVE EXTENSION SERVICE. EXTENSION BULLETIN 266. - \~EED ABSTRACTS 267. - WEED SCIENCE 268.- WEST VIRGINIA UNIVERSITY AGRICULTURAL AND FORESTRY EXPERIMENT STATJON. BULLETI N 1 -, NOTA: Si desea consultar alguna de las publicaciones mencionadas favor de dirigirse a la sección de "HEMEROTECA" en donde se encuentra un kar dex en el cual se hayan registrados todos los títulos con sus res -~ pectivos volúmenes y números que posee la biblioteca. 1 1 , J 14 �A1nerican Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America Red Angus breeders and buyers gather in the stockyards to look over pens of bulls al the National Western. AMERICAN RED ANGUS 4201 f.35 North Dentan, TX 76201 (817) 387 ·3502 Managirig Editor ... Susan McGuire Advertising Coordinator .. .. .......... . Deb Hernandez Production Assistant. ................. . . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw. Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Space IX 6X 12X Full Pg. 2/3 Pg. 1/2 Pg. 1/3 Pg. 1/4 Pg . Col. In. $450 $345 $275 $190 $135 $20 $400 $315 $245 $170 $115 $17 $360 $290 $220 $155 $100 S 13 Color: S100 per color for standard blue, yellow or red; S175 far PMS or matched color; $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract): 15% of space rate. 10% discount far camera-ready ads. Artwork. halftones and color separa- tions at cost. COPY DEADLINE · 1st of Month Preceding Publication Lee PUBLtCATIONS COUNClt Member: U. S. BEEF BREEDS COUNCIL 4 Volume XX - Number 3 CONTENTS Big Red Calendar. ........................ ................ ..... 45 Big Red News ...................................................30 Changes in Association Rules & Regulations .. 12 Creep F eeding Suggestions .............................. 26 Executive Notes ................ ................................ 1O lndex to Advertisers ........................................ .46 June Herd Reference lssue Announcement.. ..... 9 Advertising Rates l!VE~ TOCK MARCH 1984 Junior Scholarships Announcement.. ........ .. .... 15 Letters/Corrections ........................................... 14 Meet Your Director: E. H. Walker .................... 35 National Building Fund Honor Roll .................. 16 NATIONAL WESTERN REPORT ...................... 18 GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of America at the national headquarters(4201 [.35 N .. Dentan, TX 76201). A non-po litical magazine dedicated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year - $ 10.00: 2 years - $18.00. • Canada and Me.l!ico, 1 year - $ 15.00. 2 years - $23.00. • lnternational Air Mail. 1 year · $23.00. 2 years - $32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Dentan. Texas. Add $10.00 per year far First Class. • Payable in U.S. funds only. EDITORIAL ANDADVERTISING POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any particular class of product ar subject matte r. However. we reserve the right to refuse publication of any material not within the bounds of high agricullural ethics. While we devale the utmost careto the preparation of each advert1sement. we cannot be responsible far errors in ads received after the copy dead!ine. F unhermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entirely the responsibility of the ad~ertiser. No adjustment far incorrect ad copy 11,•ill be considered far ads wh1ch are received alter the copy deadline ar which are place by telephone. All AOS ANO EDITORIAL COPY MUST BE IN THE OFFICE BY THE F IRST OF EACH MONTH PRECED ING PUBLICATION · for example. an} ma teri al 1n tended far the February issue must be ceceived by Januar} l. Artic:d or pictures from Amcri La n Red Angus ma} be reprlnted onl y 11,ith the permission of the Publi'Sher American Red Angus �La revista ganadera más importante de México 90 Vol. 10 * No. 2 *Febrero* 1984 EDITORIAL: ORGULLO DE LA AMCC 2 CARTAS 3 XXII ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA DE LA AMCC Reseña de la asamblea y la elección de nuevo consejo directivo. 7 QUINTANILLA JAUREGUI ENCABEZA NUEVO CONSEJO DIRECTIVO Es un verdadero reto mantener y superar lo realizado por los consejos 16 directivos anteriores, y la nueva mesa directiva se dispone a hacerlo. CONSEJO EDITORIAL Jesús Qulntanllla Jiiuregul Reyes Garda Lara Victo rico Valdl!s Casanova Clemente Maltret Guichard lng. Arturo Esper BuJaldar Arq. Migue! Bosch López de Llergo Francisco Reyero Fernindez M.v.z. Rodolfo Vlllaset'lor Vázquez Juan Ramón Morán W. lng. Juan García Sánchez Rolf Abrahamsson Nllson lng. Manuel D. Guzmán Maza Dr. Alejandro Polanco Jaime DIRECTOR lng. Juan Feo. González lt'llgo EDITOR/GERENTE CE PRODUCTO lng. Eduardo de la Parra E. UN EXITO LA VI SUBASTA DE TANCHACLOCO 22 Esta subasta anual se realizó con los atractivos de siempre EDITOR ASISTENTE lng. Agr, Jorge Rlcaud V. y con mayor entusiasmo que nunca. MASILLA. NUTRITIVO SUBPRODUCTO Los subproductos industriales son alimentos potenciales para el ganado. 26 NUEVOS PRECIOS PARA EL BRAHMAN Una subasta tradicional que logra mayor esplendor cada vez. 28 MINERALES VS REPROOUCCION 35 La alimentación del ganado debe ser completa y equilibrada. LOS SECRETOS DE HUDGINS, GANADERO A CARTA CABAL Entrevista con este creador y promotor de la raza Brahrnan. 38 PREGUNTAS Y RESPUESTAS Contestación a preguntas de interés general. 46 JEFE CE REOACCION Leonardo Martínez Aguayo REPORTEROS/REDACTORES lng. Agr, Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr, Ludwig Johannsen lng. Luis Esquer González M.V.Z. Ma. del Pitar Qullez Beltrán Enrique Vargas Anaya OISEl'lO Carlos J. Guerra Cruz Gerardo Carmona Garcia José Upe. Ouarte Gómez COMPOSICION Ira is García Galván LINEAS LECHERAS DE GANADO GYR Un rancho cebuino sinaloense se apresta a producir leche. 47 DESECHOS: OPCION ALIMENTARIA Los desechos pueden aprovecharse en la alimentación de los rumiantes. 50 FOTOGRAFIA Mauro Arroyo González GRUPO EOITORIALAl'lO OOS MIL, S.A. DIRECTOR GENERAL tng. Juan Feo. González ll'llgo SAHIWAL, UNA OPCION LECHERA EN EL TROPICO Una raza cebuina que permite lograr una elevada producción lechera en et trópico. 54 OPINION: NUEVAS OPORTUNIDADES Se abre una perspectiva muy interesante para la ganadería lechera tropical. 56 SUBOI RECTOR GENERAL lng. Eduardo de ta Parra E. IQUE ES PRIMERO, EL HUEVO O LA GALLINA? Mejor que dar es enseñar. CEBUNOTAS Noticias de interés para los criadores de ganado cebü. 62 INDICE OE ANUNCIANTES 63 PORTJ.DA: En junio de este año se efectuará la XXII Exposición Nacional de Ganado Cebú. enYlang-Y!ang, Veracruz. Los preparativos ya han comenzado para lo que promete ser un brilrnte espectáculo. CEBU se p.¡blica mensualmente bajo convenio entre la Asociación Ganadera de Criadores de Cebú en la Repúblie Mexicana y Editorial Año Dos Mil, S.A. La editorial es responsable de la edición, formación, lmprsión, distribución y administración de esta publicación. La suscripción anual (12 números) cuesta 1 )00 pesos mexicanos {al extranjero 20 dls. U.S.). El ejemplar cuesta 200 pesos (al extranjero 2 dls.U.S.). Ejemplares atrasados a 300 pesos. Autorizada como correspondencia de Segurx:ta Clase. por la [irecci6n General de Correos. con oficio No. 21212, expediente No. 091.70/1467 ,de fecha 24 de mar:o de 1980. Registro DGC-Núm. 0140390, Características 229351416. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y de PUBLICIDAD: lndianápalis 70 • 03810 México, D.F. lels.: 523-99-12, Circulación/ 523-43-76, Publicidad/ 523-30-07, Redacción/ 543-07-10, Dirección. O e, la Asociación: Naranjo 1006 Esquina Roble. Apdo. Postal 992, Tampico, Tamps. Tets. 341-93 y 343-11. CEBU se inprime en offset, papel couché, tamaño carta (21 .5 x 27 .5 cm). en los talleres de Editorial Abeja, S.A Arrieros 84, Co l. Sta. Isabel. lztapalapa, México 13. O.F. Tel.: 582-93-99. EJECUTIVOS CE CUENTAS Gabriela Carrillo Toscano lng. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Ludwig Johannsen lng. Luis Esquer González Mario Montanez Enrique Bustos JEFES CE DEPARTAMENTOS Carlos J. Guerra Cruz, Producclón/Dlset'lo Leonardo Martínez Aguayo, Redacción Everardo Tovar Hernández, Administración Mariano Angulo Tostado, Circulación ASISTENTES Mauro Arroyo González, Fotografía René Arroyo G., Suscripciones Guillermo Balcázar Mar in, Circulación Gerardo Carmona García, Dlset'lo José Gpe. Duarte Gómez, Dlsel'lo Ira is Garcia Galván, Composición I.B.M. Aldo Ortega Alvarado, Ventas Publlcldad Javier Godoy, Cobranzas Geotglna Segura M., Circulación J. Lidia TreJo López, Dlreccl6n El Grupo Editorial Afta Dos Mil publica AGRO-SINTESIS, CEBU, SINTESIS POR· CINA, SINTESIS AVICOLA, MI MASCO· TA, EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN, memorias de congresos, porten, anuarios, de empresas y folletería. Además edita clda semana el programa AGRO-SINTESIS del Al· RE que SI transmite en XEW y sus repttidoras en toda la República. �• • NUM. 55/ AlilO X PUBUCACION DEL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOl.OGIA . ClerlCla ydesarrollo MARZO-ABRIL 1984 INDICE Nuevo consejo edltorial Director General Hktor May,goitia Domfnguez Dirección de Comunlcacl6n Social Loopoldo Mendivil Subdirección dt Publlceclones Ma. Guadalupe Ruiz Avila Editor Mauncio Forres Asistente editorial Gilda Ma. Bracamontes Jefe de Redacción Luis MMcelo Bruschtein Del Director General Cartas de los ex editores Igualdad y desigualdad del tiempo: Antropología Santiago Genovés Tiempo y memoria V1cto1 Manuel Sot Los ritmos biológicos Redsctorn El origen del unlverso 2 M,,nuel Herren,, Miguel Rubio, Ma. Luisa L6pez-Vallejo Victo, Weisskopl Avances sobre problemas alimentarios en México Entrevista con José Luis Gutiérrez Esquivel por Lurs Bruschtein Disefto gr6fico Federico Caballero F., Mejoramiento genético del maíz: cosechas abundantes y más nutritivas Arturo Arrieta G., Jorge Flores M., Jesús Magos G., Carlos Martinez A., Gustavo Ol1vare's Salazar Jesús Martlnez A., Angel Núñez S.• Potencial económico de especies vegetales de zonas áridas Antonio Ontiveros O., Melitón Reyes T., Jose luz Chavez A., Alfonso L0pez B., Luis Pérez R., y Luis Aamirt: 8,mjamin Anaya U.. Juan A Ubaldo. 8P.acr,z lópt>z dP. Cuadros Publicidad Socorro M. dP PuPnte Suscripciones y números atrasados Emilio Morales AlsmJ/lo Impresión Talleres GrA!icos de la Nación (50 OfXJ ejs. J Portada: El t,empo, serigraffa de Jesús Magos Guisland Traducc10n 1. Raúl Ouezada, 2. Atine Pettersson. 3 Mercedes Benet 57 69 Raúl Garduño Ochoa y Rolando Lara y Zavala Producción Ernesto Testas M. Corrección 41 Las neurociencias a través de sus metiforas Jorge Rubln Sánchez Casas, Jaime Guerrero Tipografla Juan R. Bárcena M., Susana Garcla J., Ma. Juana Jurado M., ll1ia Palacios F., 28 García Hugo Aréch1ga Martln Romero G., Miguel Salinas Frausto Jaime Téllez G., Fernando Torres R. 18 Sir Arthur Edd1ngton Jefa de Información Guadalupe Méndez Ortega 9 la cuarta dimensión1 Antonio Ordz AdministnicJOn 4 5 7 Cartas de nuestros lectores Del tiempo y el rfo Salvador fhzondo El cultivo del manzano y el nogal 77 84 94 R. 107 Jesús Octav10 P1mentel González 118 Reflexiones Creatividad y reversibilidad del tiempo' Henn Atlan 129 Descubriendo el universo Catástrofes terrestres de ongen cósmico Ltn mensajerw de los tlioJla, 111 147 Nota científica Generadores de tecnecio para la medicina nuclear 149 Ciencia ficción Tlon. Uqbar, Orbis Tertius Jorge Lurs Borges 157 Desarrollo científico y tecnológico 171 Gente y sucesos 180 Autores 183 Reuniones y cursos 192 Notas bibliográficas CIENCIA Y DESARROLLO es una publicación btmestrlll del Conse¡o Nacional de Ciencia y Tecnologfe . Lm ertk:utm firmados eon t'llpOf'INbiJided de 11.1 auto,. Registro en trllrrúte. Certificado de icitud de tftulo de le pubfü:acióo: Ciencia y Desarroflo. otorgado po, le Comisión Calificadora dt Publicaciones y fw" ' - luslr>das de lo s.c,..,rfa de Educacoón Pubí,ca. Of;cio Núm. 504-184. Ex. 504-C-106 del 18 de febnro de 1975. Autoriada caoo cetr11p0,do11cia de 1119undo dae. Rog,stto DGC-Núm. =so. carscterfs1icas 229621 122. Se autoriza lo reproducdOn de ortfculct citando lo fuon10 . Producida por lo Subdl· rscciór, de Publ<:aciones, Dirección de ComunJcación Social d e l ~ NacioNI de C.,cia yTtcnologlo, ex>n clrocdOn Wt Circuito CUltutsl, Centro Cuftu. rol Univenitono, C.U., 04515 M6xioo, D.F. Venta - Publco: ln181me><, S.A. En el D-.F.: Unoón de Expendodo,o, yVOCltdoroo oe loo PorlOcfrcoo de -co, A.C. �► The tpqct aad N11crifiaa Bu/ferir¡ incorporates and continues the former PAG Bulletin of the Protein-Calorie Advisorv Group of the Unit d Nations system and is published quarterly by the United Nations University in collaboration with the Un ited Nations ACC Sub-committ:e on Nutrition. The views expressed are those of the authors and not necessarily those of the United Nations University or the UN ACC Sub-committee on Nutrition. AII correspondence, comments, neM, and r:1otes should be addressed to; Dr. Nevin S. Scrimshaw, Editor, Food and Nutrition Bulletin, The United Nations Universi ty , Cambridge Programme Office, Massachu setts lnstitute of Tech nology, 20·A-201, Cambridge, Massachusetts 01139, USA. AII material may be freely reproduced providing acknowledgement is given anda copy of the publication containing the reproduction is sent to the Bulletin. CONTENTS Hunger, Health, and Society lntegrated Child Development Services IICDS) in India - Badri N. Tandon . . . . . . . . . . lnfluences on lnfant Feeding in Dar es Salaam - H.F.W. Bantje and Olyvia Yambi . . . . . Lile Table Analysis of Birth lntervals for Bangladesh - M. Kabir and A.J.M. Sufian. . . . . Food Allergy and lts Clinical Symptoms in Nigeria - Simeon C. Achinewu . . . . . . . . . . •.. •• . ... ... . .•. .... .... .... 1 5 12 18 Hunger, Technology, and Society Cinétique de Dégagement d'Acide Cyanhydrique au Cours de la Cuisson de Feuilles de Manioc M. Kadiata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A Comparativo Acceptabilíty and Tolerance Study of Two Blended Foods in Haití - A.E. Hayes, Carolyn P. Hannay, J.i. Wadsworth, and J.J. Spadaro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Modele d'Evaluation Micro-Economique d'Une Methode de Conservation Post-Récolte de Légumes Tropicaux par Saumurage - T.L. Adambounou, F. Castaigne, and S.M. Thiam . . . . . . . . . . . . . Staple Foods in Papua New Guinea: Their Relativo Supply in Urban Areas, 1971 to 1981 - Tim Spencer and Pete, Heywood. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . lncorporating Nutrítional Goals into the Design of lnternational Agricultural Research - Per Pinstrup-Andersen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 23 35 40 47 Guidelines Guide1ines for the Development of Processed and Packaged Weaning Foods - Ricardo Bressani and Luiz G. Elías. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Research Note Feed and Food Protein from Higher Fungi Mycelia- Alanas Torev 57 ......... . ... ..... .... 65 1nternational Education Dutch lnternational Education Policies - Pieter Dijkhuizen. . . . . . . . . . . . . . . . . . • • . . . • . . . . Regional Training Programme on Food and Nutrition Planning, Los Baños. . . . . . . . • . . . . . • . . . 67 69 Workshop Report Practica! Considerations for Child-Feeding in East, Central, and Southern African Countries, Arusha, Tanzania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 INFOODS and EUROFOODS News .....•............ , •..•. . .. .. , . . . . . • . . . . . . . . . . . 73 New Books. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , . . 74 Announcements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . • . . . . . . • • . . . . . • . . . . . . . 76 UNU Sub-programme on Food, Nutrition, and Poverty. . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Composition and printing of this issue of the Bulletin was done by the lnst itute of Nutrition of Central America and Panama, Guatemala City, Guatemala. 0 The United Nations University, 1983 WHFNB-19/UNUP-50B ISSN 0379-5721 ISBN 92-80B-0508-8 Pr inted in Guatemala �A PUBLICATION OF THE INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS TECHNOIOGY USPS-203-900 MARCH 1984 VOLUME 38, NUMBER 3 53 Report Summnrizes Deta from Food Additive Surveys-Roben A Mathews and Margaret R. Stewart 60 Sterilization of Packaging Materials Using Aseptic Systems-Keilh A /to and K.E. Stevenson 63 Aseptic Packaging of Fruit Juices-James E. Til/otson 67 Processing and Distributing Cooked Meats in Flexible Films-F.M. Terhzzi R.R. Perdue, and L.L. Young 72 Outlook far Aseptic Bag-in-Box Packaging of Products for Remanufacture-Ph1hp E. Ne/son • ~ ' •,' ,d}lrf . ' OverV,ew: RECENT ADVANCES IN ENGINEERING PROPERTIES OF FOODS ¡~• : 1 81 83 93 103 110 113 .., : : Title Paga Thermodynamic Properties of Dehydrated Foods-S.S.H. Rizvi and A.L. Benado Flow Conditioners and Anticaking Agents-Micha Peleg and Ann. M. Hollenbach Dynamic Force-Deformation Properties of Foods-V.N. Mohan Rao Time-Dependent Rheological Behavior of Foods-Charles F. Shoemaker and Paula l. F,goni Flow Properties of Concentrated Juices at Low Tempentures-M.A. Rao, H.J. Cooley, and A.A. Vitali DEPARTMENTS 148 Advertisers' lndex 124 Aids for Food T echnologists 124 ln!J'"edients 129 Foodservice 126 Laboratory 128 Packaging 130 Plant 131 PoUution Control 137 Book Reviews 140 Classmed Advertising 144 Classified Ad Order Form 141 Positions Available 146 Professional Directory 140 Professional Placement 140 Situations Wanted 36 Coming Events 36 Meetings and Confer- ences 44 Short COtXses and Wakshops 74 JFS Abstracts: Abstracts of att the research papers in the Jan.-Feb. 1984 issue o! .Journa/ of Food Science 30 Newa Note• 30 Meetings 33 Washington 120 P1tenu 134 People 18 Pubtic lnlormation Progn,m 149 Road• Senric:e Card 138 Societt,,s and Aoaodatíons e -- ........ /FT's 44th Armual Meeting and Food IFT's 45th Annual Meeting will be held Expo will be held in Anaheim, Ca/if., on in Atlanta, Ga., on June 9-12, 1985 June 10-13, 1984 Call for 1985 Symposia Proposals: lmportant Publications and Oeadlines: See p. 28 IFT /IUFoST Basic Oeadline is May 15. 1984. See p. 10 of the February 1984 1ssue Guidelines for 1985 Symposia Organizers: See p. l 54 of the January 1984 issue Symposium. "Chemical Changas in Food DOOOg Processing," will be hefd in Anahe1m. Calif., on June 8-9. 1984. Registration deadline is May 15. Details are on p. 46. Abstracts on the papers are on p. 48 IFT Short Course, "The Successful , lnteraction of Technoklgy and Market- ' ing," wm be held in Anahe1m. Cahf., on June 13-15, 1984. AegstratK>fl dead-hne 1s May 15 Details ..-e on p. 38 IFT's Employment Bureau will be 1n operation dtring the IFT Annua1 Meeting, June 10-13. Oeaclwle for receipt of resumes and position descnptions is April 20. Forms are on p. 139 ;• 6 IFT and ', ... i Food Technology This month's cover illustrates the conversion of packagmg materia!s from roU form into asept1c packages. The packaging matarial-laminated tayers of potyethylene, paper, and aluminum foil-is fwst formed into a continuous tube. Then the tooe is filled, and the headspace. Photo c<Xrtesy of Brik Pak lnc., A Tetra Pak Company, Dallas, Tex. For more information on aseptic packaging and other forms of pack.aging, see the ameles on pp. 60, 63, 67, and inftYITUttion 1 O Regional Soctian COVER FOCUS pad:ages are sealed and shaped below the liquid kwe!, altowing for no air rx , THE IFT WORLD "' , news and calendar; New l'IT members 72. as wel as the "Pacltagmg Aids" department begiMing on p. 128. Copyright 1984 by lnstitut<: of Food Tech"°'°9ists. Ali rights resenied. FOOD TECHNOLOGY (USPS-203-900) is pubhshed monthly by lnstitute of Food Techndogists, 221 N. LaSalle Street, Suite 2120. Ch1cago, lllinois. 60601 U.S.A. Printed in U.S.A. Second class postage paid Bt o.cago, tlliflOfs, and adótional mailing offices. Dornestic annual subsa1pt1on rate: $401fore1gn subscriptions. postage extra; see page 8). POSTMASTER: Sendadcress changes to Food Technology, 221 N. La Salle St .. Suite 2120, Chicago. lL 60601. 1) �CONTENTS VOL. 19, i'iO. 1 FEBRL ARY 1984 2 ABOUT OUR COVER Hail-protection Screens. E..,teban Hcm::ra 7 ADVANCED RFGISTRA TIO'I li'iFOR\IATION AND FORMS for k 1st AnnuJI Meeting, Vancouver, B C , Canada, 3--~ •\ug. 191!4 15 VIEWPOINTS Communicaling Science: Trends in Readership and Suhmissions for ASHS Publicalions. Lincoln C. Pcirce 17 LETIERS M T Vittum: Jan Gneg: David R. Dilley: Eugene Memmler 17 ERRATUM 18 IN SHORT. IN HORT 20 FEATURES Terminology for lhc Description of Devclopmenlal Slagts of Horticullural Crops. A.E. Watada, R.C. Hcrncr. A.A. Kadcr. R.J. Romani. and G.L. Staby Cost Analysis of Compulerized Marketing of Fresh Fruits and Vegetablcs. J.E. Epperson. J.L. Adrian. and U. VanSickle Survival, Growth, and Yield of Peach Trecs as Affecled by Rootstocks. W.A. Dozier. Jr.. J W. Knowlcs. C.C. Carlton. RC. Rom. E.H. Arrington. E.J. Wehunt. U.L. Yadava. S.L. Dcud, D.F. R,tctue. C.N. Clayton. E.I. Zehr, C.E. Gambrcll, J.A. Britton. «nd O.IV. Lockwood 20 22 26 31 3: 33 37 40 43 49 SYMPOSIUM: GENETIC ENGl'IEERING lntroduction to the Symposium. E.V. Wann Protoplast Fusion for Plan! lmpro,•ement. K.C. Sink Potato Tuber Proteins as Molecular Probes for Tuberization. William D. Park Agrobacterium Ti Plasmids as Potential Vectors for Genetic Engineering. Michael A. La\\ton and Mary-Dell Chilton The Application of New Plant Biotechnology to Crop lmprovemcnt. Frcd,ick A. Bliss Genetic Engineering: The Relationship between lndustry, Academia. and Plan! Srientists. Richard L. Lower Co11ti11ued 011 pa~e 4 Richard H Ztmmerman HortScience (ISSN 0018-5345) is an officia\ publi<:ation of !he American Society for Honkultural Sc1cnce (ASHS), 701 North Samt Asaph S1.. Alexandria, VA 22314 lt 1s issuc<l bimonthly in Fcbruary. April, Junc, August. Cktober. and December. All ASHS Members (except Co-Membe~) reccive Hor1Scie11a through lht: pa~ mcnl of annual dues. of y,·hich thc amount allocated for 1hc ~ub~cnption 1s SJO far Active. A!.sociatc. Affilialc. and Sustaining Mcmber.. and 510 fr1r Student and En1<.~ri1Us Mcn,bcrs lwme clas5e~ of ~1embcrs also receive !ht: Socicty\ birnonthly Jo11rna/). The nonmembcr subscnruon rate 1s 555 per year in the USA. Cmada. :rnd Mcx1co and $60 to 01her coun1rics. Remittanccs sht1uld bi.> made payatlle fin U.S. dollar.J to: Aml't"ican Societr for Horticu! tura/ Scirn,·e Rcpriniing and qut>l.1tiom. ol artirb puhli,hed hercin are pcnnittcd on co::d1Hon 1ha1 fu!I crcdit be gi\-en to both Hor1Sne11n and thc au:hon, 1 :.md that the volume. 1s-,ue numbcr pagin,11ion. and date of publication an: ind1L·atcd The American Society for Hort1cuhur,d Scii.:ncc is not rcspnn~1blc for st,1h.:mtn1' and opimon, puhlbhed in HorrSciencr: thC) rcprc~cnt ihc \ irn, ot the au1h11rs or pen1om to ,•..-hom thc) are rn:ditcd and are not ncce\sarily ttiosi.> of thc Socit.:I\. Th: puhlication of n:\ec:rch intonn:it1on by the Sociel} doe-, not i.:tm,tllutc a rccommcnda11on nr cndor-,ement {)j rroducl\ mvolvcJ: for !!Cncral U"lc. label recommcndat11ms andd1m:tion, mus! be tollowed OFFICERS m· THE SOCIETY (1983-1984) John G. Seeley. Board Chairman Edward L. Proebsting, Jr., Pre.~ident Dermot P. Coyne. Pre1iJ,:n1-elea Cecil Blad.wcll, Exerntive Director Fredr.d A Bhss, Publitationl Cornm. Chmn. BUSINESS OFFICE. Cormpondencc rcgard 1ng membership. sut>{.('nption-,, repl,u.:cmcnt copies, claims. changcs of aJdress. and price and ava1labihty of back volume,; Jnd is,ues should he sent to: American Soc1c1) for Hon1cultural Scicnce. 701 North Saint A3<1ph Sr.. Alexandria, VA 22314 lphone 703i816-4606). HortScience (ISSN 0018-5345) PUBLISHED BY THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE PUBUCATIONS STAFF Jules Janick, Science Editor Skip McAfee, Publicativns Dirtctar Beth Ryan. Produc1ion Ed11or Ailccn C. Castinc. Edaona/ AHista11.t Cecil Blackwell, Publi,her ASSOCIATE EDITORS John A Barden W1lliam J. Brnmlage Daniel Camliffe Charle:- \. CC1nover Julian C Crnm.Min T Crcasv Richard A Cri!e} Malcolm N_ Dana David C Fcrrcc Ric:hard L. Ferv Jame!, A. Fk,re. We::iley P. Hackctt Robert C. Hcrncr SJJ J _ Locascio Jam¡;<. ~. Moorc Douglas P Ormru<l Kay R}UfO Roben C. Shcarman Roben K. Soo~t Jame:-. Sou!c l- ldcn J Stang Mi.>rrill T. Viuum Hcinz K. \\'utschl.'r HoRTSctf.NcE, Vo1.. 19( 1), FrnRUARY 1984 SCIENCE EDllOR. Manuscnpts for Vicwpoints, l..cncrs, Fcature~. Rcports & Notes. Cultivar and Gem1plasm Rdeases. and Book Rniews 1and corre.!.pondcncc rcgarding rev1cw and approval of same} should be sent !o: Jule!. Janick, Sc1cnce Ed11or. 4~0 Forcst Hill Orive. Wc~t Lafavt'lh!, IN 47906 (rhonc .'17-463-541 ll. EDITORIAL PRODUCTION. hem, ,uch as ,1nn,1uncemcn1s, ncv. s no1cs. pers<inncl nme~. obituaries. listmgs of r.ey, pubhi:-:-ttion~ and Jisscrtation,. :md torre!!tpondencc regarding: reprinf ordcrs and prcx1fs nf manuscripts in production should be ~,:,ni to: Bcth Ryan. Production Editor. ASHS. 701 Nurth Saint .<\')aph St. Alexanliria VA 12314 1phonc 70JS16-4ó<ló). PLACEr.tE'\JT SERVICE. Pos1tion listings for the Or¡xmunit1es s;,.'C1H1n \hould be ~ni a! least JU day\ prior t,11h..: f1,sl uf 1h1: month ·1f pubhcuion to: hd)n C. Ha¡ ..·rup. Pla('ement 5('fv1cc 01re-c1or. -\~HS. -01 ~onh Saint A\aph S1.. /\kunJna. \A 2:~JI 1phonc 703,8J6-4{'11)6J. ADVERTISl~G. Inquines and correspondc-ncc rcgm.ling ad\·enisinJ should be ~ni to: Skip McAfee. Puh!icalion,; Director. ASHS. "fll North Saml .-\~aph S1.. Ale:o:andria, \"A ~211-t 1phone 70-"8.16-4606). POST Of'FICE ENTRY. Second-dJss postage is paid at Alcxandria. Va and al addit!onal mailing offiC'es POSTMASTER. Picase scnd address changcs to: HonSciettce. ASHS. 701 N()flh Saint Asaph St., Alcx.mdna. VA 2:-!314. 3 �..._,_,,.ai 5.='. 5➔ 5ó ,._-<!!"""Al 5~ 60 (,~ 6--l, 66 69 7] .,_, /5 17 -s 79 81 82 8-+ 86 .SX 90 9~ 93 9-+ 96 98 99 100 101 IOJ 105 107 109 111 113 114 117 120 1~2 123 125 127 )IJ ,r, 1- REPORTS & \OTES Compari,on of J-1-1 ll~drnulic Pre:-i, "ith tlu.· Sdwlandl·r Pn•s,un· Bumh l'or :\lt:a!'luring Lraf Water Potenlial. :\ltiat H \l.11lhart. 111 :111J B.1rh,1r.1 Smll -Sp1 11~, Tcrrazolr Su¡>pn·,sion of l)rnitrilkaliun. H,uT~ \ \l1!1, anl! \\ 1111:1111 S. .\h:t--.lhanrwn Rcgt·nl'ration frnm Pen..· nní.11 R~t'J.!ra,s Callu, Tb,u('. \\ tll1am A. ·itirdlo and :\.G. S~ mington 111 \"irro Prupagation uf \'anilla plam:f()Jia. H.d111a K,,1hlllil\\ 10 ;mJ Juk, Jan id In \ "irro Shuot Proliferation of \linnesota Dl'dduoU!<i Azalea,. A1han,1,io.., S. El·rnwmou anJ Paul l:.. Rcad In \"i1ro Somatir Embr_\OJ.!l'lll'3i"i from Callu:-, of J.iboticaba . .\lyrciaria caulij1ora. R1d1ard E. Lit1 GrO\\lh and RootinJ,! of Grapt• Shoot ..\pin•.-, in \ irro. Jia-Rui L1 :.111J G.\\'. E,lt\m Thr Efit•cts uf Glypho~atL'. ,.\u,in. and C~ lo~inin Combination!'! on in \ 'itro [knlopmL·nt ol' Cranbcrr~· \ode b.plants. 1-tilrih Sl'nr7~L \\ . \ . \\ 'dkcr. ;mJ L.J. Dunn Liquid \'itrogL'll Storagc of Pufü•n from FiH• Culthatcd Pnmus Sprcirs. Dan E. Parfitt and Ali A. Almi.;hdi Somalk Ernbr~ogencsis a11CI Planl RcgL·neralion írom lmmatureEmbr~·os of Stranberr~·. Da\llan \\·~in~. Williarn P. \\ c-r~m. and Rii.:!1arJ H. Zimmcrman · Eth~Íl'ne and the R('mornl of En;hr~onal Appk Seed Dormanc~. lrcn.1 S111-.ka an<l Richard J. GlaJon In \'itro Pla111 Rcg,eneration from Ll'af Disks of Hausa Potato tColeus pan-Ulorus). ~1.P. A,n,an. S.K. trHair. anJ R.E. Lnz Effrcts of Cultural Practin•s un tht• lncidcncr uf Head Srnut in Swcet Corn. H.J . \tacL J.R. B..1ggct1. anJ P.A. Kl'CJlc'.11.:'II EnhancemL·nt of \\'hitL' ~Jold A\oidancL' :md \'ield in Dry Beans b~· Canop~ Elcrntion. Pc1cr A. Fullcr. Jamc~ R. Sti.;mlrnan. anJ Dcrrnot P. Coynl'. lnílucnce of Foliar-applied '.\O.l and \H 4 on Dr~ \laJter and \itrogen Accumulation in Snap Beans. C.J. 13u.\ad.i. Haff~ A. \li!k und J.8 . fone:-. Jr. The EITect of Scawced Concentratr on Growth of \utrirnt-strcsscd. Grccnhousc Cucumbers. \\'.R. l\cbon and J. , ·,111 Swden Salinit~· EfTrcts on Gl'rmination. Gro\\lh, and Yield of Turnips. L.E. Fra1Koi:-. EfTcct of Rm\ CoHring. Trnnsplant Sin'. and Partial Dcfoliation in thc Production of Earl~· Chinese Cabbage. \ º. A. Fritz and S. H\rnma Screening of Bean IPl,aseolus rnlgaris) for SensitivitJ· to Ozone. R.A. Reinen. J.A. Dunning. \\'.\\'. Hcd,. P.S. Benep:11. ancl \l. R;rngappa ~itrogen Concentration and \H 4 + / \O-' - Ratio Effects on Amino A.cid Pattern and Protein Qualit~· Seeds of' i ·¡gna u11guiculata. F.I. i\kredith. H.A. t<.tilb. aml G.G. Dull \\ ater Requirements of Peach as Rccorded by \\ eighing Lysimeters. Jo:-.iah \\'. Wonhington . .\lar,hall J. \!..:FarLmU. anU Paul Rodngul.:' Thc Quality of Earl)•Season Table Grapes Fumigated with McthJI Bromide and Sulfur Oioxidc. Dougla~ J. Phi!!ip~. Rodne~ K. Au,tm. Da,id C. Fou~e. and Dcnnic'.I A. Margo~an Effects of' Appk Trcc Size and Canop) Densit) 011 Spra) Chemical Deposit. R.E. Bycr:-. C.G. Lyon,. Jr.. K.S. Yt)der. R.L. Horc'.lburgh. J.A. Barden. and S.J. Donohuc Factors lnflucncing Diphcn~·lamine Rcsiducs on Apples. Shih-Lo Lec. Asela \'cla:-.4ucz. and Hóh J. Ka.plan Postharvest Changcs in Fruit Composition of A11no11a atemoya during Ripening and Effects of Storage Tcmperature on Ripening. R.B.H. Wilb. A. Poi. H. Gr~l'.nlic!d. and C.J. Rig:nc~ Late Pruning, Twig Orientation, and FIO\\Cr Bud Formation in Rabbitcyc Blueberr)·, P.M. Lyrcnc Estimating Sccd Number3 and \\'cights in .\Jh.cd Samplcs. P.A. Bm\cn and G.W. Eaton Flm,er Rud Formation. flowt•ring. and Fruiting in Highbush lllueberry in Response to Chlormequat, Ethcphon, and Daminozidc. Jo Ann Rubbm.-. and Ch~irlc, C. Doug:hcy Acccleration of the Reproducti,e Cycle of thc Cultirnted lllackberr). C1thcrinc A. Lundcrgan and Jacqui:lin(' A. C:.irli.-.i Forcing Dormant. lsolatcd Buds of lllackcurrant. H. \\'aimHight and D.J. Pricc Embr~o Denlopment in 'Kerman' Pistachio. Tzong-Sh~an Lin. Vito S. Polito. and Julian C. Cranc Rcrmudagrass Control in \\'oody Ornamentab \\ith Postemcrgcnce-applicd Herbicidcs. Chark:~ H. Gilliam. Jame, S. Crockcn. anJ Ccl'il Poundcr.-. Correcting Iron Deficienc~ of Kentuck~ lllucgra~s. D.D. \1innc"r and J.D. f3utlcr lníluence of Conlrolled-releasc Fertiliztrs, Storage Duration, and Light Source on PostharHsl Quality of Poinsettia. Lelia F. Scoct. Thoma ~ M. B!ü~ington. and Jame" A. Pricc Prevention uf Slem-base Splilting in Cut Hippeustrum Flowcrs. Abrahnm H. Halevy and Anton M. Kofraná lnflucncc uf Light lntrnsit~· on Flower lnitiation and Differentiation in Hyhrid Geranium. A.\1. Arrnitag.c and Hazel Y. Wctz:-iccm Response of Tn o Containcr-grown lle:\ Specie~ to Preemcrgcm·c Hcrbicides. ~kgh Singh. S.C. Phawk. and N.C. Glazc Propagation of Ornamental Ficus by Cutting~. Richard T. Poo!c and Chark:- A. Conovcr fo i'itro Propa~ation of Sanseriera trifasciaw. Frank A. Blazich and R.oscann T. No,11zky Root S~·stem and Rool Regeneration Characteristics of Pin and Scarlct Oak. Daniel K. S1ru,c and Bruno C. \loscr \'rl'dlc Color :.md \ 'igur uf' lnbred Progenies of Picea pu11ge11s. \\.-'.H . Cram EITccts or Sup¡>lcmcnlal \ on Plant Gru\\lh in Frcsh and Agcd Pine Bark. G.S Cohh and G.J. KCC\Cr Ct:LTJ\ AR,.¡_ (;ERMl'I.AS~I KELEASES ,, 1 · e • llll' ·1oud' and •(;n•t·n Cluud' Cenizo. l:knn~ J S1mp,011 . .\.P. \b\\\l'll. and E L. \k\\ illt;rni-, Co11111111ed 011 pa~e 5 �1) 1 1-12 133 13-1 13-1 136 138 140 140 141 141 143 144 147 148 149 •Siln•r Cloud' Cenizo. Bcnny J. Simp~on and E.L \le\\ illiJnl\ 'l\lount Emor( :\lountain Sage. Benny J. Simp~tlíl :mJ E.L .\k\\-illiam:-. 'Sierra Sweet' Fresh Market Tomato. R.A Jon¡;.., and A.H . .\lilll'lt ·Orcgon Trail' Green Bean. J.R. Baggctt. \\ .A . Frazicr. and G.\\' . \ 'ar..,c\clrJ 'Harson' Peach, Richard E.C. Laync 'Harglow' Apricot. Richard E.C. Layne 'Solano', 'Sonora', and ·Padre' Almonds. O.E. Kc:-itcr. R.N. Asay. and W.C. Mickc ANNOUNCEMENTS, NEWS, & REVIEWS Horticultura! Science Calendar Announcements Personnel Notes Reported Deaths Book Re,,iews New Publications Dissertations Opportunilies 153 SOCJETY AFF AIRS 155 INSTRUCTJONS TO AUTHORS FOR HORTSCJENCE Environmental Control From Percival Have control of the em·ironment \\'ith a biological, insect rearing. de\\', or rlanr gro\\'th chamber from Percival. \Vhether you need a rnble model ora giant \\'alk-in, Percival has the kno\\'hige, experience, and quality rroduct line to meet your srecific needs. 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Chaml\.'TS, DL'\1 Chamlx>rS, and Planr Grourth Chambers. �r t INDUSTRIAS 1,1 Vol. XXXIII, No. 7- Diciembre, 1983 4 PANORAMA MUNDIAL 11 Productos lácteos de cultivo Un análisis de procesos de producción para productos lácteos de cultivo que mejorarán la calidad y aumentarán sus ganancias. 16 Colanta Esta cooperativa en Antioquia, Colombia, transforma la producción, consumo y comercialización de la leche, 22 Contaminación de Queso Cómo sobrevive las bacterias en el pasteurizador HTST. 24 DFISA Expo '83: Fantástica Exposición Esta exposición para las industrias de productos lácteos y alimentos en general, atrajo más de 17.000 visitantes que se pasearon por las instalaciones del McCormick Place, de Chicago, observando el equipo, productos y accesorios que las compañías exhibidoras le proporcionan. Página 16 PERSONAL EDITORIAL MARIO SCHACHER, Director VICKI FERRARO, Subdirectora de Redacción COLLEEN FINNERTY, Asistente Editorial PUBLICIDAD DAVE COULTER, Director de Publicidad PRODUCCION ELIZABETH ROGERS, Directora de Producción DIANE HEESCH, Gerente de Producción ARTES GRAFICAS JAN ROY, Directora de Artes Gráfica.s GElilRY STANTON, Subdirectora de Artes Gráficas ALA KACZEREPA, Asistente de Mes Gráficas Gorman Publishlng Company O'Hare Plaza 5725 East River Road Chicago, lllinois 60631, E.U.A. Telétono: ( 312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INDUSTRIAS LACTEAS • es una revista bimestral, con un número especial en mayo, publicada po< Gorman Publishing Co 5725 East River Aoad, Ch1cago, IL 60631, E.U.A., dedicada a las industrias de ta leche fresca.quesos, helados, leche en polvo y productos derivados de la leche en general. Su circulac.ón incluye tas varias empresas latinoamericanas pasteurizadoras y procesadoras de leche, asi como gran• jas lecheras, y tas varias instituciones vocacionales y agencias gubernamentales anexas a estas industneas de ta Aménca Uit1na Se envía la revista gratuitamente a estos lectorns calificados. Otros interesados en Es· tados Unrdos y Canadá porán SiJSCri• birse a un precio de USS 15 00 por ano, para cualquier otro interesado. ~ precio es da USS20.00 por aro. El e;em- piar suelto cuesta USS3.00. La Gufa Anual cuesta US$10.00. La revista aparece en febrero, abril, junio, agosto, octubre y diciembre, además de La Guia Anua( publicada en mayo. Postmaster envíe cambios de dirección a: Circ. Dept., lndustnas lácteas, 5725 East River Road, Chicago, ll 60631, E.UA Derechos reservados 1983 por Gor· man Pub!ishmg Co Se prohibe la reproducción del contenido, sea parcial o tola/, sin previo consentimiento por escrito de Gorman Publishing Co. Impresa en E.U A.. Industrias lácteas es pro1egida por marca registrada en E.UA. Reimpre510MS disponibles e base de un impreso especial a precios razonables en cantidades de 100 o más para una cotización especifica, dirfJase a Peggy Petrovich, Gerente de Reimpre- siones. �JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE !08, No. 5 741 744 750 755 759 763 767 769 773 775 778 CONTENTS September 1983 Consumptive Water Use of lrrigated Pecans. S. M1,amoto The Use of Temporary Trees in a Hed¡!erow Planting of Peach Trees P.O. Mitchell. D.J . Chalmers. and L.A.G . ,an Heek Nutrient Changes in Apple Lea,es due to the Spotted Tentiform Leafminer J.M. Bodnar, J.T.A. Proctor, LE. Laing. ano R A. Chnc Changes in Glucosinolates during Refrigerated Storage of Cabbage. Calnn Chong and Luce S. Bérard Use of Freeze-drying and Acetone lmpregnation "ith 'lialural and Synthetic Anti-oxidants to Improve Storability of Onion. Pcpper, and Parsley Seeds. L. W Woodstock. Su,an Maxon. ¡<aren Faul. and Louis Bass Relationship of Air Temperature to Water Content and Supercooling oí Overwintering Peach Flower Buds. H.A. Quammc Selection and Genetics of Nectary Development in Cytoplasmic Mate Slerile Brassica cam¡Nstris. H Leung , Xin-ke !liiu, E.H. Erickson. and P.H. Wilham, Varialion in Sechillm edu/e in Central Amcrica. J \ 1.M. Engeb Genotypic Differences in Morphogenic Capacily of Cultured Leaf Explants of Tomalo. Sharon Maraffa Kurtz and R. Daniel Lmeberger Griseofulvin-induced Chromosome lnstability and Reduction in a Petunia Somatic Hybrid. Robert J. Griesbach , Linda S. Schnabelrauch. and Kenneth C. Sink Relationship between Emironment during Seed Oevelopment and Seed Vigor oí Two Endosperm Mulants of Coro. Roger C. Styer and Daniel J. Cantliffe Changes in Seed Structure and Composition during Oevelopment and Their Effects on Leakage in Two Endosperm Mutants of Sweet Corn . Roger C. Styer and Daniel J. Cantliffe Effects of Ambient Nitrate Concentration and Prior Exposure to Nitrate on Net Nitrate Uptake by Chrysanthemum. George C. Elliot, Paul V. Nel son. and William A. Jackson Innuence of Soil Acidity on Watermelon Leaf Tissue Mineral Concentration and Yield. F.J. Sundstrom. R.l. Edwards, R.J. Constantm . and D.W . Wells Effects of PEG-induced Water Stress on Cakium Uptake in Peach Seedlings. Melanie F. Haber, Eric Young, and M. Faust Anatomical and Morphological Oevelopment of 'Manzanillo' Olive Seed in Relation to Germination. A. Lagarda, G.C . Martín , and Y.S. Palito Variation in Wound Response among Cultivars oí Red Maple. Peter W. Gallagher and T. Davfs Sydnor Sampling for Field Evaluation of Peach and Nectarine Flower Bud Survival. R. Scorza. E.N. Ashworth, R.L. Bell. and G.W. Lightner Enhancement of Lettuce Yield b) Manipulation of Light and Nitrogen Nutrition . Sharon L. Knight and Cary A. M1tchell Differential Thermal Analysis and Freezing Injury of Oeacclimating Peach and Sweet Cherry Reproductive Organs. Preston K. Andrews, Edward L. Proebsting , and Dennis C. Gross Effects of GA 3 and NAA on Leaf Lamina Unfolding and Flowering oí Cyclamen persicum. Robert E. Lyons and Richard E. Widmer Production Potential and Survival of Fall- and Spring-seeded Asparagus. Robert J. Dufault and James K. Greig lnnuence of Seed Quality on Ethylene Production oí Germinating Snap Beans. Cyrus Samimy and A.G. Taylor Car bon Balance of Peperomia obtusifo/ia Plants during Acclimatization to Low PPFO. B.N. Mbah, E.L. McWilliams , and K.J . McCree ABA Levels in Tomato Seeds and Fruit as Affected by Fruit Maturation and Fermentation. James Yelasco and Allan K. Stoner Sources and Nature of Resistance to Oowny !'vfildew and Turnip Mosaic in Chinese Cabbage. Xin-ke Niu, Hei Leung , and Paul H. Williams Prediction of Sweet Corn Field Emergence by Conductivity and Cold Tests. Luther Waters , Jr and Bonnie L. Blanchette Continued iruide back cocer \ �787 791 795 801 805 810 815 819 826 832 837 845 850 855 861 867 872 875 879 Gcnctic Control of Quantitafüe V..-iatíea kl 't IIL S. Prokill o( Common Bean. Jo,eph F. Sullivan and F.A. Bliu Expression of Enhanced Sefd Prottin (''HlWlt . b; k:UlrtM Unes o( Common Bean. Joseph G. Sullivan a1.d FA. B:!SY lnfluence of Liming _Rate on lh~. AlÜ;i. - , nlptr Crcnnll ill Plllf Bark. _~r~ce A. Chrushc an<l Ro!JC,, ll V..ia:lr. lnh1b1hon of Shoot Growth in Lr, k~l!U-tJ ", t;)lll;l(o hJ f'aiDdk G,,-.torr Shaklng. loan C. Heuchen and ( lll}' M,11.ii:f Strengthening of Tomato Shoots h) <,mn rt S!ialilllf: loan C. Heuchen, Jay S. M..rt., ( y ,\ t-til.tldl Root and Temperature Effect, on ti-- fia1(tdllf 1.d \'idd afTomaiiO. Athanasios P. Papadopoul m,J li..'TI?W'I 1 lnfluence of Air and Soil Tem¡xr:rturc, 00 Grmrtb Md DndcpMIII ti U1iuf longifwn,m Thunb. during Different GroWIJt Phases. ,T \li i!l,.I • Rf.lbcrt . Utilization of Recycled lrmn:.'llll \\ n1cr ·llll t ~ li .-.d •1fll ()mia,:ok- lllld t"omtanl Liquid Fertilizatioo. Guy .\1. K,-..:h L. 1., H,.,...~..:, Mycorrhizal lnfectioa a I Gro"1h of Oam 1:, 1I: fidcl In Rrbtloft co ud Waltr Availability N.C. Bolgiano, G.R s.r.r, ..r..l O O ~e Use of Canopy-air Ttmpm,ture Dilrntn' aM for Sckdul lrrlpllom bl Suap ~ans A. Richard Booanr.o and !lJn; 1 b:l \'ield Components and Pod Qu3lil~ ¡,f lltll) ~ Grn vnd« Dim:mnla! ~ A. Richard Bonanno iJld Han:; J ·k Water Relations and Gro,.th ol Sr.ap lk-ms as lntlutul.'t11 by Dlffcuatlal In ion A. Richaro Bonanno and Harl} J. Mad: High Pressure Liquid Chromatngraphic AcalJ •Is of flnonokh la (imlnhmt Fbda a 11n Adjimd ror CalU•ar ldentification. S. A,en and R. Gric,ta.;h Effects of Calcium and l\la¡¡ne,ium Ume Sources on Vltld, Fruil Quallty, ami Elrllleatal U¡,t¡IW of TOl!l.llo Charles A. Mullins and Jcffrcy L) Wolt Effed of Light Environment and Spur Age on 'Oellcious' Apple Frull Slze and QNUty Terence L. Robmson. Earl l Scekv. and Bruce H Barritt Em·ironmental Stress and Seasonal Changes in Proline Concenlration of Cllrus Tl'ft T11o,as IDd Jaltt J.P. Syvertsen and M.L. Smith, Jr. Gro>1th and Fruiting Responses of 'Redspur Delicious' Apple Trees to Pruning Treatmeol•. William J. Lord and Richard A. Damon, Jr. Seed Transmission of Gamma Radiation-induced Morphological Changes in Geranium. Herben H. Grossman and Richard Craig Iníluence of Flower Maturity and Environment on Hybrid and Selfed Seed Production of Severa( Tomato Genotypes. S.M Shakya and J W. Scott Influence of K and Ca on Qualil) and Yield of Watermelon. F.J. Sundstrom and S.J. Caner w ........,.m, �1a naturaleza y sus recursos Crúnin1 1nternuáonal e ,nf;1m1a.:1á,¡ sobre los ¡m)gramas dr la ( tnesco rcfatO'os al medio ambienu:. la wrt'Sllga,,:ión subre los u·cunos naturales y la coR.servanón .. Vol. Xi.Y, n. • 2. abrif.¡unio de 1983 Artículos La fotosíntesis: un arma biosolar para el desarrollo 2 par D. O. Hall y E J. DaSilva Los problemas de la sedimentación en las cuencas flu,,·ialcs par Ake Sundborg 10 Consideraciones sobre las reservas de bioslera-una pt:rspcctiva en 1983 22 La reserva de biosfera de Berezinsky: un ejemplo de bosque mixto de clima templado por V. l. Parl'enov 16 Boletín del Programa sobre el Hombre y la Biosfera Reunión en París de la Mesa del MAB 36 Cursillo sobre ecología humana en Indonesia 36 PITA-Seminario de orientación en Kenya 37 Primer Congreso Internacional sobre las Reservas de Biosfcra, Minsk, RSS de Bielorrusia 37 Estudios edafológícos en las regiones de los proyectos del MAB 37 Seminario internacional sobre las montañas, en los Estados Unidos de América 38 A5pectos de /11 ecología urbana en la Ciudad de .\f{•xico: _!lora de fas calles _r ha/dios 38 nature en danger 38 ln(ormefinal del Comité Nacional del ,\/AB de la. RcpúNica de Guinea 38 The Northern .fndrs: enrironmcntal and cultural change 39 ÍA Boletín del Programa Hidrológico Internacional Simposio sobre los hundimientos del terreno 40 Curso sobre tecnologia de los recursos hidricos 40 Cursos en Ncwcastle-upcn-Tyne 40 Curso sobre el empleo de trazadores para el estudio de las aguas subterráneas en Au~tria Simposio sobre cuencas para la investigación hidrológica 40 Equilibrios hidroquimtcos de los sistemas de agua dulce 41 Hidrología y recursos de agua en Africa 41 Programa de hidrología in1erunivcrsidades en Bélgica 41 Léon J. Tison 41 Boletín del Programa de Correlación Geológica El proyecto PICG sobre el nivel del mar busca contnbuciones 42 Undécima reunión del Consejo dd PICG 42 Geología africana 4 3 Publicaciones de la l nesco Noticias 45 Publicaciones recibidas 49 44 40 �PHYTA ISSN 0031-949X VOI.t;ME 74, NllMBER 3 MARCH 1984 Phytopathology AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS OBITUARY 253 Edward Marshall Johnson, 1896-1982 254 Antonio Ciccarone, 1909-1982 , .. . . .. . . . . . .. . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . .. . . . R. A. Chapman .. . .......... ' ........ ... ··•·· .................... . A. Graniti CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 277-279 Electron Microscopic Ex.amination of Toma to Roots Coinfected with Glomus sp. and Tobacco \losaic Virus ................... .... .... .•.. .... S. H. Jabaji-Hare and L. W Stobbs 280-285 lnfection and Colonization of Tobacco Callos by Peronospora tabacina ... _. . . . . ....... . 299-304 • 358-362 ....... . ......... , .......... R. N. Trigiano, C. G. Van Dyke, H. W. Spurr. Jr., and D. J. Gray Cytology and Morphological Development of Basidia, Dikaryons, and lnfective Structures of Urocystis agropyri from Wheat . . . . . . . . . . . . . .. .. ............................ B. D. Nelson, Jr and R. Durán Hyphal Morphology of Botryosphaeria dothidea in Vmels of l'nstressed and Drought-Stressed Stems of Betula alba .... ... ............ ......... . J. M. McPartland and D. F. Schoeneweiss ETIOLOGY 327-332 Relationship of Verticillium dahliae and Erwinia carotovora pv. carotovora in lhe Early Dying Disease of Potato . . . . . . . . . . . . . . . . . .......... M. K. Rahimian and J. E. Mitchell DISEASE DETECTION ANO LOSSES 2%-299 Natural lnfection of Suts of Castanea dentata by Endothia parasítica 363-366 Relationship Between Seed lnfection by Barle¡' Stripe Mosaic Virus and Yield Loss ............................................................ F. W. '.utter, Jr., V. D. Pederson, and R. G. Timian R. A Jaynes and 11.. K. DePalma RESISTANCE 345-348 Expression of Genetic Susceptíbility, Host Resistance, and !\onhost Resistance in Alfalfa Callus Tissue lnoculated with Phytophthora megasperma . . . . . ................ S. A Miller, L. C. Davidse, and D. P. Maxwell 349-351 Tolerance to !.eaf Rust in Susceptible Wheat Culthars ....•. . .... . ..... .. ........ . ... J. J. Roberts. L. T. Hendricks, and F. L. Patterson 352-)53 lnherítance of Adult Plant Resistance to Cro\o\n Rullit in an Acces,¡¡ion of A vena steri/is . . . . . . . . . . . . . . . .... . .. . D. E. Harder, R. l. H. McKenzie, and J. W Maneas TECHNIOUES 268-272 2Q 1-296 Selectin lsolation of X anthomonas campestris p, campestris from Crucifer Seeds . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . . . P. S. Randhawa and N. W. Schaad lmmunofluorescence Microscop) for the Detection and ldentifkation of Propagules of Phaeo/us schweinit:ii in Infested Soil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F. M. Dewey, D. K Barrett, l. R. Vose, and C. J. Lamb {continued on inside front cover) PHYTAJ 74(3):253-378 ■ THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 27 ■ �(continucd from front covcr) 319-326 A Study of Distribution and Sampling ol Soybean Plants Naturally lnlected with Pseudomonas syringae pv. glycin,a . , .. , . . . . . . . . . , .. , , , .• , ................ G. Poushinsky and P. K'. Basu 367-372 Production ol Monoclonal Antihodies Againsl Three llaniruses and Alfalfa Mosaic Virus and Their t:se in Serotyping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . • • . .... . , .............. E. L Halk. H. T. Hsu, J. Aebig and J Franke GENETICS D9-344 354.357 Genetics of Resistance to Vromyces phaseoli in a Phaseolus \'ulgaris Line Resistan! to Mosl Races ol the Pathogen . . . . . . . . . . , . , . . ....•.....•......... J. R. Stavely Seleclion and Culture of Auxotrophic and Drug-Resistant \iutants of Tilletia caries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .•.... . ..... A. C. L. Churchill and D. Milis VECTOR RELATIONS 305-308 Characteristics ol and Factors Affecting Helper•Component-Mediated Aphid Transmission oí a Potyvirus . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . • . . . . . . B. Raccah and T. P. Pirone ECOLOGY ANO EPIDEMIOLOGY 264-268 Leal Sheath Blights ol Sorghum bicolor Caused b¡ Sc/erotium ro/fsii and Gloeocercospora sorghi in South Texas .............. . .................... .. . G \;, Odvody and D. B. Madden 272-276 Prune Brownline Disease: Susceptibility ol Prune Rootstocks and Tomato Ringspot Virus Detection ........................................... . . J. W. Hoy and S. M. Mircetich 286--290 Host Specialization ol Three Morphological Variants ol Verticic/adiel/a wageneri ............................................. T. C. Harrington and F. W. Cobb, Jr. 309-313 Development and lnoculum Potential ol Peronospora tabacina in the F~ll Season . . . . . . . . . . . J. Rotem and D. E. Aylor 332-335 Differential Transmission of Prunus Tomato Ringspot Virus Strains b¡ Xiphinema ca/ifornicum ....................................... . ..... , . . ....... J. W. Hoy, S.M. Mircetich, and B. F. Lownsbery 335-338 Natural lnoculation ol Apple Buds by Botryosphatria obtusa ................. , ..• , , ... M. Beisel, F. F. Hendrix, Jr, and T. E. Starke) OISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 255--259 Thermal Components ol Soil Solarization as Related to Changes in Soil and Root Microflora and lncreased Plant Growth Response ....................................... . ..... J. J. Stapleton and J. E. DeVay 376--378 Synergy Between Metalaxyl-Sensitive and Metalaxyl-Resi,tant Strains of Pseudoperonospora cubtnsis .................. , ........................•..... Y. Samoucha and Y. Cohen PHYSIOLDGY ANO BIOCHEMISTRY 260-263 Sporulation and Growth of Curvularia pa/lescens as Affected by Media, Temperature, and Nitrogen Sources . . . . . . .. . ...... , . . . .. . .. . .. .. .. .. . . .. .. . . . . . .. • . . . . D. B. Olufolaji 313-318 Further Characterization of Panicum Mosak Virus and lts Assoclated Sat,Uite Virus .... , .. . ...... . .... .. 373-375 F. G. Buzen, Jr., C. L. Niblett, G. R. Hooper, J. Hubbard, and M. A. Newman Cblorosls and Ethylen, Production in Pepper Leaves lnfected by X1111tltomonas campestris pv. vtsicatoria............. ... . ......................... , , . R. E. StaU and C. B. Hall �An Official Journal ol The American Phytopathological Society Aprll 1984 Volume 68, Number 4 EDITORIAL 271 Let's Support a Congressional Science Fellow. Richard E. Ford FOCUS 272 The Lates! in Plan, Pathology and Nematology FEATURES COVER (Clockilise from upper right): Tomato ringspol virus infection of red raspberry (courtesy Richard Stacc-Smith: see page 274); 274 Red Raspberry Virus Diseases in North Amenca. Richard Stace-Smith 352 A Quarter Century of Disease Warrnng, 1958-1983. J. C. Zadoks RESEARCH spruce bud rust ( Chrysomy t'D woroninii). with secondary infection on latera! shoot adjacent to heavily infected terminal shoot (courtesy 281 Jenifer H. McBeath); to mato plant with severe Venicillium wilt caused b} 1'. dahliae (left), compared v.1th hcalthy plant (courtcsy C. G. Bender and P. B. Shoemaker; see pagc 305) ; leaf galls caused by Omna phy/Jobia on s11\'er!caf mghtshade (courtesy P. E. Parker). \'irulence and lsozyme Differences for Establishing Racial Identity in Rusts of Maize. R. R. Bergquisr ami A. J. Pryor 284 Assessment ol Cotton Losses in Western Texas Caused by .Heloidogyne incog11/ta. C. C. Orr and A. F. Robinson 285 Resistance lnduced by Race I of Colleiotrichwn 1ri(olii to Race 2 in Alfalfa Resistant to Racc l. Stanley A. Osta::eski and James H. E/gin, Jr. 288 The Role of Bipolaris or_r::ae in Floral Abortion and Kernel Discoloration in Rice. M. A . .\fanhelli and H. D. Petersen 291 Evaluation of Deep-Chiseled Anhydrous Ammonia as a Control far Phymatotrichum Root Rot of Cotton. C. .\1. Rush and S. D. Lyda 294 Effect of Benomyl on Sclerotinia Crown and Stem R0t of Alfalfa. Ronald E. Welt_r and John O. Raw/mgs Publlsher RAYMOND J. TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKER Technlcal Editors LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP 296 Production Manager MILESWIMER Effect of Corn Genotypes on Ear Rot lnfcction b) Gibberella :eae. Rossman L. P. Han, E. Gendlo/J: ami E. C. Editorial Assistant SUSAN CASEY 299 Discases Limiting Production of Jerusalem Artichokcs in Georgia. S. .\f McCarrer and S. J. Kars 302 Dutch Elrn Disease Control m ltlino1s \.1unicipalities. Dan .Veely 304 Cylindrocephalum Rot of Mung Bean Sprouts. Y. S. Cod_r and O. C. \1a/o_r 305 Prcvalence of \"erticilhum Wilt of Toma LO and \.'irulence of i 'ertiállium dahliae Race l and Race 2 lsolates in Western 1\:orth Carolina. C. G. Bender and P. B. Shoemaker 310 Production oí Fungal lnoculum Using a Substrate oí Perlite, Cornmeal, and Polato-Dextrose Agar. \fume R..\files and Roy D. JVilcoxson ,.~~ 311 The American Phytopathological Soclety 3340 PIio! Knob Road SI. Paul, MN 55121 (612)454- 7250 Virus-G/omur erunicarum lnteractions in Citrus Rootstocks. S. .\'emec ami Donald Myhre 314 Production Asslstant MARY BETH HENDRICKSON Circulation Manager LARRY HARTMAN Advertlslng Sales Manager DEBORAH W. WOODARD -,.~ i',. -1~- -~ f, ,., ;J ~.. ' Response of Euca(rptu:. Species to Field lnfection by Puccinia psidii. J. C. Dianese, T S de A ..4foraeJ, and A. R. Sifra Plan! D1sease/April 1984 29 269 �P1 ""T 01sun rtplact.s Pl,mr Disto.st Rtportu, publishc-d b)' thc Unitcd States Ocpanmcnt of 317 Latent ColQnization and Pathogenicity of 1/Jpoxylon atropuncratum on Oaks. Ed.,.,.a,d N. Basse/1 and PatricÁ Fenn 320 Rcsistance of Whca1 to Leaf Spot Caused by Bipo/aru sorohniana. Krishan L Adlakha, Roy D. Wilcoxson, and S. P Raychaudhuri Agriculturc from 1917 throu¡h 1979. Volume numbcrs tif PLA ,T DLSlASEa~ continuous with tho¡c of Planl DiJtasc Rtporttr. PtA'7 OISE.ASE (ISS' 0IIH-2Ql7) is publishcd mc,nthlv by The American Phylopatholo¡ical Societ)·,,lJ40 P1l01 Knob Road, S1 Paul. \f\ SSl~I lncidence oí Fomesfraxinophilw on Green Ash in ~C'braska Wood!ands. 322 Jerry fl: Ri{flc, Ede ard \f. Sharon, and Mark O. Harre// Subscription pmc S50 individual and $100 compan), hbrar~. or mst1tution :1 t"r yc:u domcsuc; f{lreign posta ge S 1~ e ,tra per }·car I including Ca nada and \ic.\,CO). s~l(I01l<:J.~~ p.>stJJC pa,,J 11 SI Paul. \i'\ t;SPS 512-750. POST\1 \SflR: Send ■ ddrh'i chinen to PH-.T O1\í.t,\E, JJ41) Pilul Knoh Road, SI . Paul, \1\ ~~121. ~ingle- curren! numbtn (wi:hin 60 da,s of publicalion): S!i.50. Pri~e (lf bad. ,olume-s and ~epuatc numticn on rc(IUC\l, :\1r1TL11I fJlCS for dch,·c~ OLlbidc !'\onh -\meru::a quotcd on rtquest Claim) fo1 copies lo)t in Jo mes tic mai\s must be rccci,·cd wnhin bl)dayiofthe date of tHUt, othcr"i~c the rep!acemrnt chargc "ill l,r SR. ~O Dclivcric) o,·cr)cas are n,ll guarantccd: forcign mailin~s are madeat tht subl>Cnbcr's mk. No c'ldorr.cmcnt of an)· stattmcnts or claims made :n ad,rmscmcnh i\ as.sumcd by Pt,•-n Dm.1r,s1,. or b} lht -\merican Phy1opathological Socic:y. '\1tmbtr)bip in Thc American Phytopalholozical Socic1r lnformation cl)nccrrung membership in Thc American Phy1opathL1losical S0(1ety and ratcs may be obtaincd from thc business officc of thc Socict}' Chanzc ol addrtsS: Pro\'idc bu,incss off,t'e ""ith currcn1 rrathr,glabcland forv,ardingaddrcs.s 6Wttlr.s prior to rhange Copyrigh1• 1914 by Thc Amuica11 Ph,1opa1bolozlcal Societ,3340 Pilot Knob Road SI. Paul, \1'J S51ll 1m¡.1s..mo 324 Susceplibilil) of Shonleaf Pinc Seedlings 10 lnfection by Cronanium quercuum f sp.Jús:forme. John J--: A.,aw and H. R. Pv\tt'TJ. Jr. 326 Effcct of Early Sprays on Conirol of Po"dery \1,lde\\ Fru,t Russet on ,\pples. Rv!>l'Tt DaineJ, D. J. Heber. E D. Bundenon. ami r. Rvper 329 Hypersensitivity in Capskum chacoense to Race l of the Bacteria! Spot Pathogen of Pepper A. A . Cook and }' G. Gue,·ara 330 Erratum NEW DISEASES ANO EPIOEMICS Tobacco Streak Viru: lnfection 1f Toma to and Sorne \!atura! Weed Hosts in California F. P Cupmino, R. G. Grogan, 331 L J. Petersen, and K A J..im~l, 334 Root Disease oí Deloni., re~ia and Associated Trce Species in the Mariana lslands Caused b\-· Phellinus noxius. Charles S. 1/odges anJ Joaquín A. Tenorio · 336 Newly Discovered Plan, Hosts of Spiroplasma ci1ri. K W. O'Hayer, G. A Schult:, C. E. Ea.>tman, and J. Fletcher 338 Crown and Lcaf Rot of Sta11ce lncüed by a Bacterium Rcsembling Pseudomonas caryophylli. J. B. Janes and Arthur W. Enge/hard 341 Pseudomonas viridiflava: Causal Agen1 of Bacteria! Leaf Bligh1 of Toma10. J. 8. Janes, John Paul Janes, S M .\fcCarter, R. E. Sta// 343 Occurrence oí a Leafhopper-Transm1tted Disease oí Soybeans in Louisiana. K. S. Demck and L. D. i'iewsom 344 Lcaf Spot and Blight of Asplemum nidus Caused by Pseudomonas g/adio/i. A. R. Chas,, J. W. M,1/er. and J. B. Jone., 347 Graft, Pollcn, and Sccd Transm1ssion of an Agent Assoc1ated wllh Top Spotting in Ka/anchoe b/011feld1ana. S S Hearon and J. C l.ori<e ª"'' DISEASE NOTES 351 Bricf Rcports of Significant Obmvat,ons INDUSTRY NEWS 357 Devclopments, Trcnds, and Nceds in lndustry PRODUCT AND EQUIPMENT NEWS 358 l Rcpons from lndustry 1 270 ~------·- Plan! OiseaseNol. 68 No. 4 �REVISTA LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGIA \'o!. 25 No. 4 pp. 213-2ll0 =-=======~- -- Octubre-Diciembre, 1983 CONTENIDO TR .\BAJOS ORIG!l\ALES CO,\ TROL Y PRODL CCIO'.', DE BIOLOGICOS Desarrollo de la produn-iún de inmunoglobulinas liumanas t""pecífira~. II. Com¡i..1ra1·iun d,. lécni('as para tituJati<ín in rfro e in ,·itrn J,- antito:xina tt>tánirn. C. PLnu JlF. 1A .\lORA; R. CnRIA Jrnbu; R. fü.RRtÍN Pi:eu & M. Gm.:úu:z P, cJm:o . . 2n VIROLOGIA Efrcto dt> la D-glucol-amina ~nbre la Tf'plicaciiin del virus pixuna rn cuhi\'O dt <·élulas de embrión dr pollo. H. G.uwA & S. PAGLIM • • • • . • • .. . • • • • . . . • • . . • . • . • • . 2~1 Eleclron miC'ro!-ropic "-ludies on piiuna ,·irus in muu:-e f'mhryo Ct'JI cuhurt'. C. A. flOSADO & S. P.-\Gl.l'\I • , • • • . • • . • • • • • . . • • . . • . . • • • • • • . • • • . . . . . • . . . . • . • . • ,[AL· Anticunpo~ anti-citomegafovirus f'n pacientes de la con~uha de enfermf<lad1·-. d,, tram-mi"ión "exual (E.T.~-1- R. TORREGROS.\ SÁ!\CHu; S. LORE'\lE OtrtLF-u; \1. T. fR"-ILE FARI~AS & V. ~"-;'j'CHJs-8,nnRr V.\n.u-.;T .................................. .. .... 225 2.31 MICROBIOLOGIA AGRICOLA Ohttnción de Rhi:obiu.m phaseoli en cultivo di'-'conlinuo alimentado "Fed Batch"". J. L. BouR01; \. P. füum & L. A. Mm, . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.15 MICOLOG[A Contaminación <lt> hon::::os del aire atmosférico en la Ciudad de Retife ( Pernanf,uro. Br,,ill. J. A'li.Hlu oE & W. G.,oLLHA . . . . 243 l."" MICROBIOLOGIA J'.',DUSTRIAL fa·aluation of !he effaie-nry nf hacl,·rial protein fCellulommrns "Jl· :md R11ál/11s .\ubtilis.l in prc-!--lartin¡.; rntion.;. for hroiln chic:kens O. E. ..\foLl:\.-t; l. :\. PAJI.Ht:· \ J. PEnnn1 DE (.; iL\ f.Z & E. POPOLlZIO • • , • • • • • • • . .. • • . . 253 A'lTIBIOTICOS 1me-;;.ti~aci,in ffr• l.1 -.t•fü•ihilidad de Profothera wp,lii a lo-. antif1ín_girn-. ,¡uim1n11·dpi nl~ , '-'ulfanilamicfa.~. \t. L.A~.o\t l\ J. Gn1i1rnt2-:\.1wn ........ ... .. 2.)9 B~CTERIOLOGI\ '- ·\ 'ITARL\ Ineiden1·ia de Salmn11dl,l en ,·:tru('"" rrud:i'-. Inflw·n1·i;1 dl'l rnri,¡u1·cimiPnlo rn la rf'ru¡wra<i(Ín del minoorgani-.mn. E. FE.R,\'\"r,El. E-.1_,1,ttri,: J. ,,.LD .. ~-. l.111,,,1 i C. '.\l1 111:u:_,;; lhn,\,m.J' . ..... ... .... . . . ..... . .... 263 GE'.',ETH \ BMTERI.\\A lrradial·i/m nnacr()hira de llai-111,,pl, ifus in¡h ,-11:.at· nin lul p11l it· rluuátic;1 n·n·;.rnJ a! uhra\·iolet.i. ~l. E~1•1,o..::,.L-.R, &. E. { ,RRrn.1,,.J¡ ·_o\.REZ • • • •• ~71 BIOQIIJMICA \JICROBIAl\.\ Conteúdo ,itamínicn de Scennlt'!-/fW.~ quadricc.uia. 11. \"itamina B1:. P. C c ,1\RE"' Rc,11ns: J. A. Rn-;E,BF.R(, &. F. :\. Ct1~T-\ . • . . . . . . . 275 �Pág.36 Pág. 18 Indice Vol. 3 4 Editorial: Unidad y coordinación. 6 Mercados: Viene la Cuaresma. * No. 2 * Febrero* 1984 :iliiTE5■a _,, 8 Porcinotas: Encuentro de productores. 9 Investigación: Concentración hormonal y crecí• miento fetal. ___ -P-IDDR - .__,._ _... -..--'"""-- 12 Sanidad: Colibacilosis entérica. 18 Técnica: Computadoras para aumentar la producti· vidad. 25 Industria: Panorama 84 del cerdo en EU. 26 Sanidad: Salud humana y cría de puercos. 32 Sanidad: Desinfección del agua a bajo costo. PORTADA: El Ouroc es el más indicado para cruzarse con razas blancas y dar CO· mo resultado mejor conversión en kilos y carne con más sabor. 36 Industria: lDe moda el cerdo pesado? _,,., DltlCtor: Rtp0n1ro1 / Rldacto•: l ng. Juan Feo. Gonzálm lñigo lng. AQr. Ed~rdo de la Parra lng.. AtJr. lgnaclo Esp\nose de lot Rayes 8. lng. Ai}f. Ludwig Johann390 1ng. Ar,. Luis Esqua- González C..losJ. Guerra Cruz G«atdo C.rmona Garcfe Jo'6 Gpe., Cuarta Gómez M.V.Z. Ma. del Pilar Quílez Beltrán Enrique Vargas Anaya CompGlllc'6,t 1.8.M. Editor / Gtr11ntt d8 Producto: J. Mario Montai'le.z !reís Gerc:ía GaMn Enrique Bustos .t.& d. R1daccl6n: Leonardo Martínez Aguayo Fotoarafía: Mauro Arroyo Gondlaz SINTESIS PORCINA- La primera revista nacional enfocada a satisfacer las necePfodes del porclcuhor. Se envía cada mes a 6 mil portio.Jltor•. mádicos Yeta'lnarios rootecñistas, fabr!cantss y distribuidores de inS1Jmos. institucionesdeaédlto, funclonariospüblioos, y univa"sk:fades y centros de lnvestigaelón tinto nac:lonalescomoextr1nje• ros. La suscripción 1nuel [12 números) .._ale 940 Oe!JOS mexicanos. El ejemplar cuesta 100 pesos. Autorizado como correspondencia de Segunda Clase. por 11 Dirección General de Correos. con oficio No. 21212, exoediente No. 091.70/1691, de feche 17 de mayo de 1982. Correspondencia de Sagunda a . . ~ DGC-HGm. 021 0582. Caraeterfttlca 228351429. Oficln• EdJtortaf, Admlnittnt!Ya y di Publlcklad: lndianáoolis 70 03810Méxlco, D.F. Tels.: 523-99-12,Ck:ulac:16n/523-43-76,Publicldad / 523-3:>-07. Redacción/ 543-07-10, Olrección. GRUPO EDITORIAL AAO DOS MIL Director General: tng. Juan Feo. Gonzálaz li'ligo ..t. ch ()epartsnentos: Subdirector 0.....: Carlos J. Guflml Cruz. ProducciófVDisefio Leooardo Mart(nez AQueyo, Redacción Everardo Tover Her~ndez, Administración tng. AQr. Eduardo de la Pwra E. Ma-iano Arii.ulO Tostado. C\rru1Dcl6n Ejecvth,oa di Cuenta: Radio: Gebriela Cen-1lo TOIClno Ignacio EJplnose de toa Reyes B. Ludwig Johanl'\9&fl Enrique Nerl, Aedecci6n Montanez Enrique Bvtto~ RaMlrc Ma. del PIJer Ouim Betnr, Mario H«m 111 Barl'IQán. Locución Jo16Sándlez, locución _, Mauro Arroyo Gonnlez. Fotografía AW Anoyo G., VentN de Suacrlpclones Gtnrdo Carmor. Garcta, Olsern) Jol6 Gpe. Ou.-ieGómez, Olsel\o ln,ís Gwcla GeMn.Composlción 1.B.M. Javier Godoy, Cobranza, ~ Segura M.• Clrcullclón Gun.-mo Balc:6zar Marin,ClraJlec56n J. lldil TreJo l(ipaz, Dirección Enrique Bustot Ram(rez, Producción El On,po EdftorW Allo na. .. produce In r9'1'istaJ n'MWllUIMI AGRO-SlNTES!S. ceeu. SINTESIS PORCINA. SINTESIS AVICOLA.t-i'I MASCOTA y lotaiple,.,....t0$ rTWIA!lkts SINTESIS GA~ADERA y AVl~I.ON AGRICOLA. Edita ~ s boletinlt. ~morla1 v anuarios. er'l1N ello, 11 DlllECT0810 DE C.RIAOQRES DE CESU. Prnporciona ....,1cm da -=irfl en men::actoi.cr:111 v comunk:ad6n, y Prodóce~lmenteel PfOOnll'!'l• ra:tlel AGRO-SINTESIS del Al RE • traYt:sde X EW y M repe1idoras. e 1912, YtDrW AJio De. MI, S.A. Prohlblda la 1"1Producd6n, en cullquitr fonna. �CONSIDERACIONES SOBRE LA UTILIZACION CARTOGRAFICA (INEGI) EN LA EDUCACION AGRICOLA. Por : Emma Melchor Rodríguez No obstante que el Instituto Nacional de Estadística -Geografía e Informática (INEGI), antes Dirección de Estudios del Territorio Nacional (DETENAL), realiza en nuestro país diferentes tipos de estudios Cartográficos; Edafológicos, Uso Actual del Sue lo, Uso Potencial del Suelo, Geológicos, Topográficos, Climato1ó= gicos y otros. Todos ellos de gran calidad y precisión, enfoca-mas nuestra atención a la Cartografía Topográfica, ya que la misma de hecho constituye el estudio base para 'la realización de las demás. Cabe aclarar que estos materiales cartográficos se han ve nido elaborando a escala 1 : 50 000, así como las escalas 1:250 000 para la visión general de la distribución urbana en el contexto de la topografía regional; mapas a línea escala 1:20 000 de lazo na metropolitana del Distrito Federal y sus áreas aledañas y ma-= pas a línea escala 1: 1 O 000 de las ciudades de Puebl'a, Toluca y fotomapas a esta misma escala de las ciudades de Pachuca, Cuernavaca, Tlaxcala y Texcoco . . Considerando que las caracte rísticas topográficas permi ten establecer las diferencias de relieve de la superficie terres tre y que estas diferencias a su vez, responden de una manera par ticular a los factores físicos y bióticos que se presentan en lanaturaleza, las cartas topográficas representan una herramienta básica y útil para los profesionistas y estudiantes de las diversas disciplinas de la ingeniería y ciencias naturales. Con el objeto de ejemplificar lo anterior, se pueden -mencionar los siguientes tipos de estudios e investigación que -tanto a nivel profesional como académico, se pueden apoyar en la cartografía topográfica. 1 .- ESTUDIOS VEGETATIVOS Y ECOLOGIA EN GENERAL. Las cartas topográficas sirven de base para la delimitación, ubicación y cuantificación de las diversas comunidades vegetativas que se presentan en un ecosistema particular o regio nal. En este caso, el reconocimiento de campo permite esta= blecer los límites topográficos dentro de los cuales se presenta una determinada comunidad, pudiendo obtener toda la in formación adicional necesaria para su caracterización; altu= ra sobre el nivel del mar topografía (por ciento dependiente y forma), ubicación geográfica (Latitud Norte y Longitud aes te), ubicación con respecto al resto del ecosistema, etc. Además de la información anterior se podrá tener una visión de conjunto que permita explicar la influencia del resto de los factores que interactuan o tienen relación directa con las características propias del ecosistema; suelos, geolo--gía, hidrología y otros. �Desde este punto de vista los maestros encargados de impartir la materia, podrán utilizar el material generado en un viaje de estudios por ejemplo, para facilitar la comprensión de la región estudiada, explicando las causas y efectos de los di versos factores que interactuan contemplados de una manera integral o de conjunto. Por otro lado los estudiantes po--drán realizar sus prácticas de una manera más realista que incentive su ingenio y creatividad , ya que estarán trabajando con características reales cuya única modalidad es su representación cartográfica. Este aspecto académico puede con siderarse extensivo para el resto de los tipos de estudio - = que se mencionan a continuación. 2.- ESTUDIO DE SUELOS EN GENERAL . Al igual que en el caso anterior , las cartas topográficas -permiten la delimitación , ubicación y cuantificación de las diversas series, tipos y fases de suelos que se presentan en una determinada zona ecológica , pudiendo utilizarse los re-sultados obtenidos , para establecer la clasificación y mapeo de los suelos de acuerdo a su potencial y/o uso actual, lo que permite la planeación de su mejor explotación y manejo . El mapeo podrá realizarse tanto a nivel regional como a ni -vel de pequeñas áreas , pudiendo obtenerse a detalle en caso deseado , el padrón de usuarios del suelo y los diferentes ti pos de explotación a los que se dedica . 3. - LEVANTAMIENTO Y UBICACION DE OBRAS DE INFRAESTRUCTURA. Sobre las cartas topográficas se pueden representar todas aquellas obras de infraestructura que pueden utili zarse para el desarrollo de una zona o región en particular. De hecho las cartas topográficas contienen la mayor part e de las ---obras de infraestructura; presas, canales, caminos , pozos de agua , etc . Sin embargo esta información podrá actualizarse año con año e incluso enriquecerse en detalles si se desea , ya que por ejemplo, podrán delimitarse con colores las cer-cas de los agostaderos, superficies de diversos cultivos tan to de riego como de temporal, límites de ejidos , nuevos po-= zos de agua, presas y cualquier otro tipo de estructuras que revistan importancia para el tipo de estudio que se realiza. Una de las más importantes aplicaciones de estas cartas radi ca en el hecho de que pueden utilizarse para la planeación = de nuevas obras de infraestructura; caminos (trazo y ubica- ción de bancos de material) , presas (ubicación, análisis de cuencas y bancos de materiales), y canal es entre otros . 4 .- PLANEACIOM DE LA EXPLOTACION AGROPECUARI A EN GENERAL . Tanto a nive l regional como a nivel predio las cart as topo-gráficas si r ven de apoyo para realizar los estud i os necesa-rios (como los mencionados anteriormente) para la planeación de la exp l otación de los recursos naturales con los que se - �cuenta, pudiendo establecerse los programas de habilitación, manejo y conservación de los mismos. Desde el punto de vista de habilidad, se pueden utilizar para planificar las aper turas de nuevas superficies al cultivo, tanto de riego comode temperatura, el manejo de las áreas de acuerdo a sus ca-racterísticas; ecológicas (rotación de potreros), sistema de siembra (curvas a nivel u otros), sistema de riego (surcos, melgas u otros, etc. Desde el punto de vista de conservación, se pueden utilizar para planear los programas de conservación de suelo y/o agua mejoramiento de suelos afectados por salinidad, manejo u --otros. Con el propósito de ejemplificar aún más, detallaremos un -ejemplo de estudios donde se utiliza la cartografía topográfíca. EL USO DE CARTAS TOPOGRAFICAS EN EL PROYECTO DE SENSORES REMOTOS. En el proyecto de Sensores Remotos seleccionamos el estudio de los recursos frutícolas del estado de Nuevo León, ini--ciandose con el inventario de cítricos del estado, que comprende el 40% aproximadamente de la producción agrícola del mismo. El estudio en su etapa final de obtención de resultados, ha hecho di ferentes etapas del mismo. Dicho material fue el documento fuen= te para las siguientes tareas: 1.- Obtención del Indice de vuelo. 2.- Uso de las fotografías en blanco y negro a escala de 1 ;50 000 para planear el vuelo. 3.- Uso de las cartas topográficas para obtener el índice de vue lo, límites municipales y catálogo de localidades. 4.- Uso de la carta topográfica para: a) Obtener el índice de vuelo. b) Límites municipales. c) Catálogo de localidades del municipio. d) Determinación de escalas de las fotografías usadas en un vuelo específico. e) Transferencias de los vuelos específicos del programa a un mapa base. f) Trazo de marco de fotointerpretación. g) Mapeo en mapa base de toda la superficie ocupada por cí-tricos. . Considerando que no obstante la ejemplificación presentada en los párrafos anteriores pudiese enriquecerse aún más, para concluir se puede decir que de hecho la información cartográf~ �ca topográfica (INEGI), tiene una amplia utilidad en todas las - disciplina s de la ingeniería , ciencias naturales y ciencias afi-nes a ellas. tanto desde el punto de vista profesional como acadé mico. EL USUARIO DE LA INFORMACION . Las publicaciones geográf:cas debidamente clasificadas son de vital impor,ancia como obras de consulta para investigadores , técnicos, planificadores y usuarios del sector público relacionados con las carreras de ingeniería y ciencias naturales . El usuario cumple dos fur.ciones : ·1a gene::oa y la utiliza en el interminable proceso del desarrollo científico, pero ante el inusitado fenómeno de la llamada "explosión de la información " se hace necesario que el usuario conozca las instituciones, sus servicios la metodología para localizarla y que además esté tam-bién preparado científica y culturalmente para entender , relacionar, rechazar, aceptar y aplicar la bibliografía adecuada . El usuario bien orientado respaldará con información oportuna sus decisiones , ahorrará ::empo y recursos, no duplicará esfuerzos y contrijuirá con aportac:ones de valor al desarrollo de su campo de acción . FORMACION DEL USUARIO. Existen varios tipos de usuarios , pero todos persiguen lo mismo; información, pero sus inquietudes difieren según el - -área del conocimiento en que se desplac en ; su grado cultural , la actividad que desempeñen y la institución a donde concurren . Hemos enfocado este trabajo solamente al estudiante universitario . Su proceso de formación cultural debería de iniciarse desde que se aprende las primeras letras, (lo cual está muy lejos de lograr se en nuestro medio ) e impartirsele instrucción en forma permanen te hasta los estudios universitarios y continuar aún en su empeño profesional . Consideramos, dada nuestra formación cultural, que el nivel universitario es el más apropiado por el momento para -plantear la solución del problema . En nuestro país son pocas las universidades que contemplan dentro de sus programas cursos sobre formación de usuarios debido al poco interés y escaso apoyo institucional para implemen tarlos. Afortunadamente a nivel internacional ha comenzado a des pertarse interés por el problema y son varias las instituciones= y organismos que están recomendando y presionando la instituciona lización de programas de instrucción . �PROGRAMA DE FORMACION FAUANL. En 1976 se integró dentro del plan de estudios de la Fa cultad un curso denominado "Uso y Manejo de la Información", al= planearse la necesidad de que el estudiante estuviera adiestrado en maneJo de fuentes de información y a dominar los métodos y téc nicas para la búsqueda, recopilación, evaluación y control de lainformación. Este programa se impartía en forma de conferencias y clases prácticas incluyendo: Introducción a la información, Organización de la información, Fuentes primarias y secundarias de la información agrícola. Se consideró el curso de carácter obli gatorio. Sin embargo en 1978 debido al poco interés por parte de los alumnos se dejó de impartir el curso. Posteriormente en 1982 a la fecha se da una instrucción general sobre el uso y manejo de la Biblioteca solamente para los alumnos de primer ingreso, esta instrucción comprende en rasgos generales una explicación sobre la Biblioteca, su acervo, sus servicios y su manejo, Estamos concientes de que la experiencia nos permitirá mejorarla y de que sólo a través de un período de ''instrucción pa ciente y perseverante" el usuario podrá, no sólo adiestrarse y ma nejar con grado de eficiencia las fuentes y recursos de informa-= ción; sino también comprenderá la operación de la Biblioteca y -distinguirá con claridad el alcance y la limitación de sus servicios al establecer un diálogo permanente y productivo. FUENTE DE INFORMACION CARTOGRAFICA. Dentro de las fuentes de acceso a la información cartográfica estan los Atlas, y las Cartas Geográficas, INEGI antes -DETENAL documentos que por las características con que fueron diseñados representan un tipo de información especial que requiere de conocimientos y destrezas especiales para su aprovechamiento, ya que aparece generalmente simbolizada a travéz de nombres, lí-neas, colores, figuras, números, etc. En las Bibliotecas, quizá por la escasa formación geo-gráfica de nuestros usuarios, esta clase de fuentes son poco re-queridas y utilizadas no obstante que contienen información inestimable. En lo referente a este material la intervención del bibliotecario es más bien de difusión que de aplicación. Primero porque carecemos de instrucción adecuada y segundo porque conside ramos que son los maestros de las diferentes materias enfocadas= al tema, quienes deben de mostrar su aplicación en casos específl cos. -------- �El material cartográfico recibe cada día mayor difusión y en algo estamos contribuyendo para su utilización futura ya que consideramos que el estudiante universitario y en particular el de Agr onomía es uno de los mejores usuarios potenciales que tiene la cartografía por la naturaleza y presición de la información -que presta a este sector. �B I BL I OGRAF I A ARBOLEDA - SEPULVEDA, O. Acceso a la información agrícola; un programa de acción para México. México, IICA- CIDIA, 1976. 96p. AYESTERAN, A. La cartografía en el sistema nacional de información en memorias del Seminario Nacional de Mapotecas. México, CETENAL, 1977. BENAVIDES, A. y MAGINNITY, G. E. Fuentes básicas de información para administración e ingeniería. Monterrey, ITESM, 1976. 85p. COMENTARIOS PERSONALES DE INGENIEROS DE LA FACULTAD DE AGRONO-MIA DE LA U.A . N.L ., Marín, N.L. 1983. CONOCIMIENTO Y APLICACION DE LAS CARTAS DE CLIMAS. mativa INEGI-S.P.P . (6), 7, 1983. Pág. 9 Gaceta Infor . MANCILLAS, G. Uso del material DETENAL en el proyect~ de senso res remotos de la Fac. de Agronomía UANL. San Nicolás delos Garza, N.L., Facultad de Agronomía UANL. (Comunicación personal) . Julio e, 1978. IMPORTANCIA y UTILIDAD DE LA INFORMACION DEL INEGI . formativa INEGI-S.P.P. (6) 7, 1983, Pág. 10 SISTEMA DE CONSULTA EN BIBLIOTECAS. S.P . P. (6) 5, 1983. Pág. 1 Gaceta Informativa INEGI- EL SISTEMA NACIONAL DE FOTOGRAFIA AEREA. INEGI- S.P.P. (6), 7, 1983 . • Gaceta In- Gaceta Informativa - I �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronomía de la UANL. Edición de 50 ejemplares Abril de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 8 Mes de publicación Mes cuando se publicó Abril Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 8, Abril Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/04/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015282 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Cartografía Educación Fitotecnia Frijol Publicaciones periódicas Sorghum bicolor https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13113/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._7._Marzo._0002015285.ocr.pdf 5bff8a6dd5d443148eaa8ed1ed788ca7 PDF Text Text - ........,;;;;;;.__,;;;,._ 1'L • ..e. '~AS EPJIAIQO NiJUMt; Pf9Hf89 F.A.U.A.H,L. ~M~9~84._ ~ l .. TDNDMA - .~~;- �.. .r D I R E,i T-t R 1 & . lng. Ram&l G, Guajardo Q, OlRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRON~IA, UANL. Ing. Carlos S. Longoria G, SUB-DIRECTOR ACADEMICO B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing. José Luis Cantú G. SUB-DIRECTOR ADMINISTRATIVO La Biblioteca Dr. ~duardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su ''Boletín Hemerográfico'' con el propósito de dar a cono:er el material que periódicamente se recibe, ya -sea por compra, donació1 y canje. C OM1 T E E D I T OR 1 A L En cada número he~~s querido darle mayor profundidad y extensión al - Bfb11oteca Dr. Eduardo Agufrre Pequefto contenido, agregandole 3lgunos artículos y resúmenes de interés para los - F. A. U, A, N, L, Enma Melchor Rodrfguez, Director camiento con nuestra co7unidad. Se pretende ser un instrumento que facili- COORDINACION GENERAL FORMACION YREDACCION IMPRESION Bibl ioteca Dr. Eduardo Aguirre P. F. A, U, A. N. L. EJ1llll Melchor Rodrfguez Blanca E. M1reles tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un ace_i:: te la difusión de mater'al bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda constante de informació1 e investigación de nuevos métodos, nuevas técni-- y c. Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomfa de la UANL. cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las lim_j_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. e o LA Bo RAn o RE s Nuestro boletín cc1sta de cinco secciones: la primera incluye guías - Ma. de Jesas Villarreal R. de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que BOLETIN HEMEROGRAFICO es una pub11caci6n mensual editada por la Biblioteca Dr. Eduardo Agufrre Pequafto dt la Facultad de Agronomfa de la Universidad Aut6noma de Nuevo Le6n, Para 1nfonnac16n d1r1g1rst a la B1b11oteca, C1rret1r1 Zuaiua-Marfn Km. 17, Marfn, N.L,, Tel. 71 al 7l, pera correspondencfa dfr1g1rse al Apartado Po' tal No. 358 de San Nfcolls de los hrza, N,L. C.P. 66450, •• I . se localizan en esta Bi)lioteca; la tercera listas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en Jarticular; la cuarta incluye las tablas de conten_j_ do de las revistas reci)idas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín pub licado; y en la quinta se incluye un artículo de tema actual acorde con el momento. �INDICE PAGINA EDITORIAL GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA RESUMEN ES • Indices de Madurez de Frutas, Antecedentes Recopilados de Investigaciones Nacionales y Extranjeras • Uso de un Minicomputador en la Evaluación de la Esterilización de Conservas LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE INDUSTRIAS ALIMENTARI AS PAGINAS DE CONTENIDO • Agro-Síntesis • Agroborealis • American Red Angus • Biometrics • Cebú • Comercio Exterior • Food Technology • Ganadero • Journal of Applied Nutrition • México-Holstein • Pest Control • Phytopathology • Plant Disease • Porci rama • Síntesis-Avícola • Síntesi s-Porcina f ' ' I , ' - ARTICULO • La resistencia de entrada y la evaluación de materiales envolventes blandos en drenaje subterráneo l 3 4 7 B 27 �BIBLIOGRAFIA SOBRE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS AROCENA, PELAYO. La refrigeración de la leche. No. 5 1982 Pág. 9-14. Industrias Lácteas. Vol. 31 DE DESIERTO A GRANJA . LECHERA ... EN_SOLO SEIS MESES. lndustrias . Láctens. 30 No. 3. 1981. Pág. 24-26 Vol. FRUIN, JOHN T. and LINDA S. GUTHERTZ. Survival of bacteria ín food cooked by microwave oven, conventional oven and slow tookers. Journal of Food Pro tection. Vol. 45 No. 8 1982 Pág. 695-698. FULCHER, R.G., P.J. WOOD and S.H. YIU. Insights into food carbohydrates through fluorescence microscopy. Food Technology. Vol. 38 No. 1 1984 Pág. 101-106. KNORR, DIETRICH. Use of chitinous polymers in food. No. 1 1984 Pág. 85-97. Food Technology. Vol. 38 KOKINI, JOZEF L., MARGARET POOLE, PHILLIP MASON, SUSAN MILLER and ELIZABETH F. STIER. Identification of key textural attributes of fluid and semi-sol id foods using regression analysis. Journal of Food Science. Vol. 49 No. 1 1984 Pág. 47-51. LAWRENCE, R.A. and P. JELEN. Formation of lysino-alanine in alkaline extracts of chicken protein. Journal of Food Protection. Vol. 45 No. 10 1982 Pág. 923-924. OLANO, A. Recientes aplicaciones de la ultrafiltración y la ósmosis inversa en la industria láctea. Industrias Lácteas. Vol. 30 No. 6 1981 Pág. 19-34. REISER, SHELDON. Metabolic aspects of nonstarch polysaccharides. logy. Vol. 38 No. 1 1984 Pág. 107-113. Food Techno- SANDBERG-HOWE, CAROL. Empaque as§ptico: ¿Ha llegado el momento para esta idea?. Industrias Lácteas. Vol. 30 No. 3 1981 Pág. 42. VETTER, JAMES L. Fiber as a food ingredient. 1984 Pág. 64-69. Food Technol ogy. Vol. 38 No. 1 WAYNE EARL, J.R. y JAMES F. RANO. Control de espuma en el procesamiento de las papas. Food Engineering. Vol. 3 No. 6 1977 Pág. 31-33. �INDICES DE MADUREZ DE FRUTAS ANTECEDENTES RECOPILADOS DE INVESTIGACIONES NACIONALES Y EXTRANJERAS* Indices de madurez de frutas antecedentes recopilados de investigaciones nacionales y extranjeras. Páginas 33-40. Alimentos. Vol. 2 No. 3 1977. 48p. INTRODUCCION • El grado de madurez de la fruta al momento de la cosecha es un factor de primera importancia, puesto que de él depende prioritariamente la palatibilidad y aceptación del producto por el consumidor, como también su máxima duración en almacenaje. La fruta cosechada inmadura, aunque reciba el más -adecuado manejo postcosecha, posee una calidad comestible y presentación inferior que la cosechada en madurez óptima y es, además, muy susceptible a de sórdenes fisiológicos que limitan notablemente su período de almacenaje y su aptitud comercial. Asimismo, la fruta sobremadura no resiste un almacenaje prolongado debido a la rápida pérdida de la consistencia de su pulpa y de -sus cualidades organolépticas, como también por su predisposición a ciertas alteraciones fisiológicas y al fácil ataque de microorganismos causantes de pudriciones. En países productores de frutas de tecnología avanzada, la de-terminación de la madurez óptima a la cosecha ha constituido una preocupa--ción constante desde hace varias décadas, y su estudio les ha· permitido en-centrar los indicadores de madurez más adecuados para cada especie y varie-dad y sus correspondientes rangos óptimos, propios para cada zona frutícola y para determinados tiempos de duración· en almacenaje. En Chile, solamente en los últimos 6 a 7 años se ha comenzado a dar importancia a este problema y a buscarle soluciones a través de la investigación. La inquietud ha surgido ante la necesidad de mejorar la calidad de nuestra fruta para lograr consolidad e incrementar las exportaciones y para prolongar el periodo de almacenaje de la de consumo interno. En el presente informe se dan a conocer los resultados obtenidos en los estudios sobre índices de madurez realizados en el país, como también, y a modo de comparación, algunos efectuados en el extranjero. Los valores de madurez óptima dados por las investigaciones nacía- �• nales sólo deben considerarse como tentativos, puesto que el establecimiento de normas de cosecha requiere de estudios repetidos durante varios años consecutivos para así disminuir el margen de error causado por los factores externos que influyen en la madurez (climáticos, nutricionales, etc.). Por lo tanto, el propósito de esta publicación no es recomendar la aplicación estricta de la información en ella entregada, pero sí proporcionar una---orientación que sirva de base al productor para que junto a sus propias observaciones pueda fijar períodos de cosecha adecuados para el huerto o zona respectiva. La presente recopilación ha sido elaborada por el Convenio CORFO-ENAFRI, quien, a través de un programa continuado de tres años de dura-ción ha perseguido contribuir a la solución de los problemas más relevantes que afectan la recolección, acondicionamiento y conservación de las principales especies y variedades frutales cultivadas en el país. *}·Por considera.r de gran inter.¡;s y actualid,ad se reproduce este trabajo ciue córYesponde a la publicac:i.éin t¡;cnica No. 5 del Convenio CORFO-ENAFRI, i<Y/~. ("INDICES DE MADUREZ DE FRUTAS, ANTECEDENTES RECOPILADOS DE INVESTIGACIONES NACIONALES ·Y -EXTRANJERAS", ha sido realizado por la Ingeniero Agróno mo Srta. Carmen Auda Marín, con la colaboración de algunos profesionales ·yegresados del Convenio). · �USO DE UN MINICOMPUTADOR EN LA EVALUACION DE LA ESTERILIZACION DE CONSERVAS* SCHLESINGER, G.L.* S. SIPOS,** H. BEZAMAT,*** y A. FERNANDEZ.*** Uso de un mi nicomputador en la evaluación de la esterilización de conservas. Páginas 11-16. Alimentos. Vol. 5 No. 2 1980. 48p. RESUMEN Para calcular el tiempo de esterilización que se debe aplicar a una con-serva existen dos métodos: uno matemático y uno gráfico. Ambos métodos se ba-san en el efecto, sobre los microorganismos, de la energía calórica aplicada en el punto de más lento calentamiento de la conserva. Los métodos tradicionales de cálculo son largos y sus resultados conocidos sólo después del proceso. La determinación científica del tiempo de esterilización de una conserva aseg.!!_ ra un producto de buena calidad organoléptica y nutritiva, sin riesgos para la salud, disminuye las pérdidas por alteración, permite ahorro de energía y au-menta la productividad. El control del proceso térmico y los estudios de tiempo de esterilización se basan en el concepto de letalidad. Incorporando un minicomputador al circuito de medición de temperaturas es posible obtener el pe_! fil de tiempo y temperatura y el valor de esterilización Fo simultáneamente -con el proceso. En este trabajo se describen los fundamentos del cálculo de es terilización y el circuito para la determinación on-line del proceso térmico y el esquema de programación empleado. *} Tecn6logo en Alimentos. Ingeniería Procesos. Fundaci6n Chile. Casilla 773. ·santiago . Chile. **) Dr. Ing. Civil Quím. Ingeniería Procesos. Instituci6n antes citada. ***) Egresados Ingeniería Química. Universidad de Chile versidad Católica de Chile. 6 y Pontificia Uni- �LISTA DE PUBLICACIONES SOBRE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS • 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.- 14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.- BIOLOGICAL ABSTRACTS BIOLOGICAL &AGRICULTURAL INDEX FOOD SCIENCE ANO TECHNOLOGY ABSTRACTS MAIZE QUALITY PROTEIN ABSTRACTS AGRICULTURAL MARKETING ALIMENTOS ARGENTINA. ESTACION EXPERIMENTAL AGRO-INDUSTRIAL. BOLETIN ARGENTINA. ESTACION EXPERIMENTAL AGRO-INDUSTRIAL. CIRCULAR CONACYT. BOLETIN SEMINARIOS, CURSOS Y BECAS CIENCIA Y DESARROLLO COMERCIO EXTERIOR CURRENT CONTENTS/AGRICULTURE, BIOLOGY &ENVIRONMENTAL SCIENCES ECONOMIA Y FINANZAS EXAMEN DE LA SITUACION ECONOMICA DE MEXICO FOOD ANO NUTRITION BULLETIN FOOD ENGINEERING FOOD PRODÜCT DEVELOPMENT FOOD TECHNOLOGY GACETA AGRICOLA GEOMUNDO !!CA. SERIE: INFORMES DE CONFERENCIAS, CURSOS Y REUNIONES INDUSTRIA AVICOLA INDUSTRIAS LACTEAS JOURNAL OF FOOD PROTECTION JOURNAL OF FOOD SCIENCE JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY LECHE PURA LECHERIA ILUSTRADA EL MERCADO DE VALORES MEXICO. DIRECCION GENERAL DE ESTADISTICA. REVISTA DE ESTADISTICA REVISTA LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGIA REVISTA LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGIA Y PARAS!TOLOGIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION 7 �INDICE Vol. 15 * No. 2 *Febrero* 1984 4 Cartas 9 Editorial: Menos gobierno, más sociedad. 10 Al cierre: En marzo, nuevos precios de garantía. 12 Mercados: Más arroz y soya/La res dé potrero, negocio re dondo/Bajan las importaciones de insumos/El pavo, negocio millonario/Flores frescas a EU. 14 Informe especial: Urgen mejores técnicas y servicios de almacenaje. 16 22 26 Informe especial: Almacenamiento subterráneo de granos. Informe especial: Nuevos servicios de almacenamiento. Informe especial: Silos de producción nacional. 28 Informe especial: Más ventas con créditos prendarios. 34 Equipo: Contra cementerios de maquinaria, módulo de servicio. 42 Agroavances: Control biológico de plagas/Castración química de becerros. 43 Crédito: Banrural condiciona sus operaciones algodoneras. 44 Riego: Hágalo mediante computadora. 46 Mercadotecnia: El mercado veterinario valdrá 18 mil millones de pesos en 1984. SINTESIS GANADERA 56 Ganadería de pastoreo: rendimientos reales. AVIACION AGRICOLA 63 65 68 Culiacán contaminada por plaguicidas. Tratamiento oportuno de intoxicaciones. Aplicación aérea de granulados. Apuntes: La banca nacionalizada apoya a agroindustrias/ Mi Mascota gana lectores/XIV Convención del IATEM/Nace el comité mixto de la Vitivinicultura/Los pesticidas dañan la ganadería/Reinversión, salida a los cambios fiscales/ Noticias de empresas y personal. 78 Indice de anunciantes. 74 º"-' ......._,........., lre, ...... Fai.GonálRl/1.. UIW/ca-............ ,,._,.,_E:o.,..oo6'11Plrn 1,-.,...LWW,.II~ J.Me<loUol>.,,_ lna.Alí/l.i.....E~de'°'R.-,. E.,,ti,.."'-""1'1. ..... ~ M.V.Z.ULOlll'!llr(),111;,:fk!tltll Aldo~Awldo , LOO<Wllo ,._.,,_ J/lc,,,1l1fO -., -. c.lolJ.GianCNr GaTdoC--C-CII .,.IIC"-an;/IGa,6,, ,_,. """".-.nv,,c,Qonnillr AOIIO.CHTI■~i..~.-IIMtlonll•-lladll<M11 13mllJll'k>li.w-.llclWol.~dll-,PQfdc:,,,1• ... •lwllDrat. IQl'Ól'IOff'lla ~ - ~ d. . . . ~.S.._,...,.y~dllfll'Cl(llmol..,._laadlMblCOVWI lJ/IJ(J--lcanol 1111•-- 20db.USAJ fl.......,_200 -1111•~2dltJ.~•--.tD.l•D-A~alndlt-.oao•.oudud.US.-Ci..par1r,Qna:it,nGe, - ' • • • - . t.-lpd&ll.,_,a¡ fil........,.¡ - ...i de C.0,,.-. con oflao Na.l11!!i, . . . . . . . MD. Clll.J0/125.datm'II 140. - - 1879 y....,_ _ Qfl~mlTORIM.AAl>~Mtt. . __ Glbr-.C.IID ~ .,_.E.,_dlla~ L.-9 ~ ..... loMonlllla E,...,_~,._¡,. .-.. ... e_ -= C--J.G_..o,.,.~ l__....,U- ~.119accl6ol e--r_........,.._...,...,~ -............-- Mir- ..... lo TCll9Clo, ClrOJ.,_IO,. ~ --~.Loo,,d6n - di_. ,na. . .....,Mt;,fOGollrMII.F. . . . ...,..,._,,...,_G~V-si.,.lpdQ,r,a G.radl:I C - Garcll, Ollll'D .W~O--G6fl-. 1n¡1a.dl~.~ll)n l'.:IIGOMIII..._C-- o-.i,,.,._.w~~ .A.LklaT. . U.0.-.0ncdllol . . . Codlly,C.,C,,...,. E'""'9 . , _ """'/,., PI-Dduacl6,, M.V.Z, Ml.611 Plllr (),,a., ·•11.., E"'IQ"9VIQII..,_ 11-...r-....NteO.•pn;,d&Olll_.._ _ _ .t.GRO-SINTE5'1.a:aJ.SINTtsl.ll'ORC!NA.SINTtslSAVICOlA lill ""'5COT,._, - . . , . _ _ -SiMTiS!S GNt-OEAA y ,._Yl~IOHAG1'1COU.. E<t,.• . . . lloletl-. ..._-., -kl&,•V•.:loollDIREC"TORIOOli:Clll...ooAt:SOEC(BU.~~--f••~Y.......-"y~_,.,,.,11 .. ~NdillN:.AO-IIHTnlSdllAIRE1•.... 111XEWr . . l'IPltkl-. 8 agrosintesis �Table of Contents From the Director's Desk ..... 2 AES Notes .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Soil Fertility Considerations far Barley and Oat Forage Production at Poin t MacKenzie By G.M. Michaelson, J.R. Offner, and Chien-Lu Ping .. . ..................................•............ 5 What Happens to Fertilizer Nitrogen? By S.D. Sparrow, C.W. Knight, and L.D. Hinzman ....•....... • ....•......•... . ....... . ....... . ..•... 9 Using Alaska Feeds in Dairy Nutrition Research By A.L. Brundage and M.L. Herlugson ... ................... , ... .. . , . . . . . . . . . . . 11 The Earthen Storage Basin far Dairy Farms in Alaska By R.F. Cullum ............ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. , , . . ...... .. . .................. 15 Research Associated with Registration of Pesticides and Orugs in Alaska By J.S. Conn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Growing Winter Grains in Alaska By F.J. Wooding and J.H. McBeath ....... •.. ... , .................... 21 The lntroduction and Suitability of lcelandic Horses in Northwestern Alaska By W.B. Collins and J. Brooks 111 . . . . • • . . • • • . . . • • • . • • . • . . . . • • . . . . . . . . • . . . . . . . . • 27 A Grass from Alaska Gives Promising Results in Alaska By T. Tomasson ... . ........ . . ...................... 33 Far-North-Adapted Bluegrasses from Areas with Rigorous Winter Climate Perform Best in Southcentral Alaska By l.J. Klebesadel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ....................... , .. , . . . . . . 37 Do "Slow-Release" Nitrogen Fertilizers Have an Advantage for Lawn Fer1i1ization in Southcentral Alaska? By W.M. Laughlin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Cooperative Extension Service Publishes Majar Report ..... . .•... . , .......•...... 47 Publications List far 1983 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 49 ABOUT THE COVER ... Roseann Hartke Leiner, technica/ assistant in Horticulture at the University of Alaska's Agricultura/ Experiment Station Palmer Research Center, inspects progress of patato plantlets cultured under aseptic conditions. This work is the basis of a potato-seed-production program being developed cooperatively by the Agricultura/ Experiment Station and the Division of Agricu!ture's Plant Materials Center. Program goa!s inelude increasing yields and decreasing storage losses by eliminating disease organisms from the seed. Disease organisms (fungi, bacteria, viruses) can injure ar kil/ individual patato p!ants in the field, ar cause harvested tubers to -rot in storage. The use of top-quality, disease-tested see_d is the primary step in minimizing losses to disease. The disease-tested seed produced by this program, used in ccmbination with appropriate production and storage procedures, will enable Alaska's patato growers to produce high yields of top-quality potatoes. Agroborealis 9 January/1984 3 �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America FEBRUARY 1984 Red Triple J Eclipse 5L typifies the Red Angus herd sire. Photo courtesy of Jim Finch. Volume XX• Number 2 AMERICAN RED ANGUS 4201 1-35 North Denton, TX 76201 (817) 387-3502 - CONTENTS Artificial Insemination ...................................... 12 Big Red Calendar. ........... .................................. 27 Managing Editor. .. Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant.. ................. . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw, Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Big Red News ......................................... .......... 25 Executive Notes ................................................ 10 lndex to Advertisers ........................................ .50 Advertising Rates IX 6X 12X Full Pg. $450 $400 $360 2/3 Pg. $345 $315 $290 $275 $245 $220 1/2 Pg. 1/3 Pg. $190 $170 $ 155 1/4 Pg. $135 $115 $100 $20 $17 Col. In. $13 National Building Fund Honor Roll. ............ .. ... 26 Space Red Angus Toyota Truck Raffle ......................... 6 RED BOOK OF A.I. SIRES ......... ................. 13-24 TEXAS RAA SPRING SALE CAT ALOG ..... .29-44 Color: $ 100 per color for standard blue, yel!ow or red; $175 far PMS or matched color; $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract): 15% ofspace rate. 10% discount for camera-ready ads. Artwork, halftones and color separa• GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of Amt':rica at the national headquarters (4201 1-35 N., Denton, TX 76201 ). A non-political magazine dedic:ated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus c:attle. Subscription rate: U.S., 1 year • $10.00; 2 years - S18.00. • Canada and Mexico, 1 year - S 15.00, 2 years • $23.00. • lnternational Air Mail, l year - S23.00. 2 years - $32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Den ton. Texas. Add $10.00 per year for First Class. • Payab!e in U.S. funds only. Fl)!TORIAL ANO ADVERT!SING POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any 1-.·,,.., matter. However, we reserve the right to refuse pub!ication oí tions at cost. COPY DEADLINE · 1 st of Month Precedinq ' ,;..:~e ~ ... nn! i U. S. BEEF ~HttU:, COUNCIL 1f ·"::!"':; tne be responsi- - • ....,,.,,\J . ···-"'"' ve may be rep~inted only with permL:iSl0/1 vi Ult:. ............. , ..... . ============,.,.....----- �Vol. 39, No. 4 BIOMETRICS December 1983 TABLE OF CONTENTS . . M. Zclen Biasiaüsr.ical science as a discipline: A look into the future .. Discussion L. Bassein and C. E. Rossiter. B. G. Greenberg: S. W. Greenhouse: H. J. Jesdinsky William Gemmell Cochran: The influence of Rothamsted and designed expcriments on his rescarch B. H. Margolin ExllerlSion du modéle additif d'analyse de variance par modélisation multiplicativc des variances J.-B. Denis Cur."C fitting with smooth íunctions that are pieccwise-linear in the limit . . . L. Prunty Mooitoring renal transplants: An application of the muJtiprocess Kalman filler A. F. M. Smith and M. West Qt:srvations on quantit analysis B. J. T. Morgan Thr univariate generalized Waring distribution in relation to accident theory: proneness. spells or contagian? . E. Xekalaki ~ rate extrapC>lation using the multistage mociel . . . C. Ponier and D. Hoel Estimation in Markov mcxiels from aggregate data . . . J. D. Kalbfleisch. J. F. Lawless and W. M. Vollmer funher results on a multiple•testing procedure for clinical trials . D. Seigcl and R. C. Milton Esumating morbidity risks with variable age oí onset: Review oí methóds and a maximum likelihood approach . . .. N. Risch ~ stalistical comparison oí relative survival rates . . . C. C. Brown Staistical analysis oí multilocus recombination . . N. Risch and K. Lange Uahiased estimation in líne•intercept sampling ..... L. Kaiser M.u..imum likelihood estimation oí the parameters oí the invariant abundance distributions H.-P. Lo and J. K. Wani Coofidence estimation oí ecological aggregation indices bascd on counts-A robust procedure W. J. Reed Some distribution properties oíthe sample species-<liversity indices and their applications . . Y. L. long A aegative binomial model for sampling mosquitoes in a malaria survey . J. Nedelman A 51.ochastic catch•effort method for estimating animal abundance W. D. Dupcnt Rabust estimation oí pcpulation s12e in closed animal populations from capture-recapture expcriments K. H. Pollock and M. C. 0110 Ma.'\imum lilehhood linear ca!ibratio'n oí polleo spectra in terms of forest coml)Osition l. C. Prentice and R. W. Parsons A stochastic differential equation model for thc height gro ....1h oí forest stands . . O. Garcia Sborter Communications Estimating diversity using quadrat sampling J. F. Heltshc and N. E. Forrestcr R. G. Millcr. Jr What price !... aplan-Meier? . D.M. Ti1tering1on On constrained balance randomization for clini cal trials Optima! crossover designs in the prcsence oí caIT)over effec1s E. Laska. M. Meisner and H. B. Kushncr On the determination oí the number oí particles in a liquid by counting and differentiation P. A. R. Koopman Tbc Consullant's Forum An analysis oí moisture content oí soil cores in a dcsigned e,.pcriment E. A. Roberts and J. M . Raison Ob.tuaries Con-espondence Ah5tracts . Baok Re\ iews Tllt Biometric Societ~ ~ ' S and Announccments C-mrtetions Ai.."lnowledgements © The Biometric Society, I983 827 830 839 849 857 867 879 887 897 907 921 929 941 949 965 977 987 999 1009 1021 1035 1051 1059 1073 1077 1083 1087 1093 1097 1107 1113 1117 1121 1131 1135 1137 1139 �más importante de México COliSEJO EOr.olllAL Jorge s . - Dlu Juan Ramóa Wakll Luis A. GOWla E. Lle. Gonzalo Ganzále.z F. Cap. Javier RoWlo Cllorlo ln9- Salomón García M. Armando Cuaes Pone• Uc. Carlos MlnVlelle M. César Fernández Díaz: Lle. Humberto Gutlerrez s. CEBU ES EL ORGANO OFICIAL DE LA ASOCIACION MEXICANA DE CRIADORES DE CEBU (AMCC) Vol. 10 * No. 1 *Enero* 1984 PORTADA: Don Corleone del Rosario. bello ejemplar Sardo Negro propiedad del Sr. Jaime Mantecón de la finca "El Rosar io", Campeón Naciona l en múltiples ocasiones, habiendo lo• grado su más reciente calificación como Gran Campeón d e ta Raza durante la XX Exposi· ci6n Nacional del Cebú - Hermosillo '83. lng. Manuel O. Gaz:nqn Maza Dr. Ah:Jlndro Polanco Jaime Indice DIRECTOR lng. Juan Feo. GonzA&ez lftlgo CARTAS 2 EDITORIAL: URGE ORIENTAR 6 c,cLO ESTRAL EN CEBU Y EUROPEO 8 Colaboración especia! del Dr. Alejandro Polanoo Jaime. UN ESFUERZO DIGNO DE MENCION 18 EDITOR /GERENTE DE PRODUCTO lng. A9. Eduardo de la Parra JEFE: DE REDACCION L.eonwdo Martiaaz Aguayo REPORTEROS/ REDACTORES 1ng. Agr. Ignacio Esplaos¡ de los Reyes lng. Aof. LudWS, Joh¡nnsen lng. Luis Esqu.González En un lugar semde!ilértlco, la crla de Brahm¡¡n Rojo florece. DESTETE VS. ANESTRO Cuando se desteta~ piensa en el becerro, pero no hay que ol~idar a la madre. 22 EL GANADERO DEBE MANEJAR SU EMPRES.A COMO UN INDUSTRIAL La actualización del ganac>el"o es indispensable y los criterios deben 26 M,V.Z. Ma. del Pllu Qullez Beltrán Enr!Que Bastos Enrique Vargas, Anaya DISEftO Cartos J. Gu.n Cruz GeQrdo Carmana García Josi Gpe. Duarllt Gómez estar de acuerdo con la época. PREVENGA LOS ABORTOS Numl:l"osos son los agentes Que prollOCan los abortos y conocerlos ayuda a prevenirlos. 31 LA SITUACION LECHERA, ALARMANTE La situación de la industria prevía al reciente aumento del precio de la leche. 35 EL SECRETO DE LAS VACUNAS: BUEN MANEJO Un secreto para logar 1a máxima eficiencia de las vacunas. 38 VELOCIDAD Y RENDIMIENTO ECONOMICO Acelerar el ciclo de repoblación podría propiciar mayor liquidez de las explotaciones. 41 SUPLEMENTACION CON GALLINAZA, VENTAJAS Y DESVENTAJAS La escasez de fuentes energé1icas alimenarias ofrece la alternativa de la gal!inaza como suplementaci6n. 42 lCOMO SE DIAGNOSTICA UNA PREf.lEZ? Existen diversas formas de detectar una gestación. 48 AVANZA LA LUCHA CONTRA EL GUSANO BARRENADOR La car La campaña de la comisión méx1co-norteamericana contra el gu:i;ano barrenador vista de cerca. SO LA MALA ALIMENT.\CION HACE VACAS IMPRODUCTIVAS La deficiencia en la nutrición vacuna repercute en oérdidas económicas. 56 PREGUNTAS Y RESPUESTAS Contestación a preguntas de interés general 58 CEBUNOTAS Noticias de interés para los cr~Ofes de ganado cebll 59 INDICE 1983 61 DIRECTOR GENERAL 1ng. Juan Feo. González I ft lgo SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabriela Carrillo Toscano lng. Ignacio Espfnoa de los Reyes lng. Ludwig Jollannsen ln9. Luis EsQua González Mario Montal\ez 64 CEBU se publica mensualmente bajo convenio entre la Asociación Ganadera de Criadores de Cebú en la República Mexicana y Edltorial Año Dos MIi, S.A. La editorial es responsable de la edición, formación, impresión, dJstribuci6n y administración de esta publicacl6n. La suscripción anual (12 nümeros) cuesta 1,900 pesos mexicanos (al extranjero 20 dls. U.S.). El ejemplar cuesta 200 pesos (al extranjero 2 dls. U.S.). Ejemplares atrasados a 3JO pesos. Autorizada como correspondencia de Segunda Clase. por la Dirección General de Correos, con oficio No. 21212, expediente No . 091.70/1467, de fecha 24 de marzo de 1980. Rogiatro OGC-Nüm. 0140390, Clnntrlstlca 229351411. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y • PUBLICIDAD: lndlanápalls 70 • 03810 México, D.F. Tels. : 523-99-12, Circu lació n/ 523-43-75,Publlcldad/523-30-07. Redacción/543-07-10, Dirección. O en la Asociación: Naranjo 1006 Esquina Roble. Apdo. Postal 992 , Tamplco, Tamps. Tels. 341-93 y 343-51. CEBU se Imprime en offset. papel couché. tam~o carta (21.5 x 27.5 cm). en k>s talleres de Editorial Abeja, S.A. Arrieros 84. Col. Sta. Isabel. lztapalapa, Méxloo 13. D.F. Tel.: 582-93-99. FOTOGRAFIA Mauro Atrayo González GRUPO EOITORIALAIIO DOS MIL. S.A. Recopilación del contenido de los nllmerosde CEBU ¡tparecidos en 1983. INDICE DE ANUNCIANTES COMPOSICION lniis Garcla Galwín EnrlQue Bustos JEFES DE DEPARTAMENTOS carios J. Guerra Cruz, Producción/Diseno Leonardo Martínez AeuaYo, Redacción Everardo Tovar HernándaZ, Administración Mariano Angulo TOSQdo, Circulación ASISTENTES Mauro Arroyo Gondl•z. Fotografta René Arroyo G., Suscripciones GUIiiermo B.Alcázar Marin. Clrculaci6n Gerardo Carmona García, Diseno José Gpe. Cuarte Gómez, Diseno lraís García Galvln, Composición I.B.M. Aldo Ortega PJvarado, Ventas PubUcldad Pedro Oi.vlla lsl-., Cobranzas Georglna Segura hL. Clrculaclón J. Udil TreJo Lópu. Dirección El Grupo Editorl1I Al1o Dos Mil publico AGRO·SINTESIS, CEBU, SINTESIS POR· CINA, SINTESIS AVICOLA, MI MASCO. TA, EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN, da porten. anu1ri01, di mamaria cone,-... tmprwa y _111,r,. - ' - " •dita cada•· m_,a ti p'°"""a AGRO.SINTESIS del Al· RE qu1 • trlMfflite en XEW y 1U1 repetido• toda la Rep/Jblic:a. ,_ 1n �comercio exterior Vol. 34, núm. 2, febrero de 1984 123 Problemas referentes La idea de que las políticas energéticas son absolutamente necesarias "incluso en países a las políticas en que -como Estados Unidos o algunos de Europa- mantienen por lo común la regla materia de energía suprema de los supuestos de libre mercado", ha adquirido notable fuerza en los últimos Michae/ Posner años. En este trabajo se examina el papel ae los gobiernos en los mercados energéticos, se analiza cómo se escoge ese papel, cómo debe desempeñarse y qué dificultades hay que vencer. Los problemas prácticos de la planeación de la energía no son fáciles de manejar "y todos (con la posible excepción de las cuestiones ambientales) pueden evitarse hasta cierto punto si los gobiernos se deciden a confiar en el mercado", concluye el autor. "Pero eso sólo significa alejar el problema de elegir, desviándolo de los planeadores en el gobierno central a los planeadores de las empresas en particular. Al final, de todas maneras es imoosible evadir las cuestiones." ■ 130 Sección nacional 142 Situación y per9pectivas En este trabajo se sostiene que la evolución del mercado petrolero en el corto plazo petroleras mundiales dependerá de tres factores: el respeto de los países productores a las decisiones de 151 Legislación para los trabajadores bancarios, p. 130 p. 135 ■ Recuento nacional, p. 137 ■ Cambios fiscales para 1984, Antonio Casas Corizález Ramón Herrera Navarro la OPEP sobre producción y precios; la magnitud y duración del proceso de reducción de inventarios que se inició en 1983, y el comportamiento del consumo real del petróleo que, a su vez, estará determinado por la recuperación económica de los países industrializados y por el efecto sobre el consumo de los anteriores aumentos de precios y la recesión económica. Se considera que el mercado petrolero de corto y mediano plazos tenderá a estabilizarse, aunque durante la primerá mitad de 1984 ciertos'factores estacionales podrán afectarlo. Se estima que a partir de 1985 la demanda y la capacidad productiva mundiales tenderán a acercarse, lo que podrá provocar una crisis en J987 o en 1994, según la proyección de consumo que se considere, pues la extracción de petróleo tiene un carácter finito. Sección latinoamericana la Conferencia Económica Latinoamericana: medidas concretas y opiniones. Compromisos y mandatos derivados del Plan de Acción, p. 151 ■ Mosaico de opiniones, p. 153 ■ Recuento latinoamericano, p. 160 ■ �166 La Conferencia de Quito: Con la Conferencia de Quito culminaron los esfuerzos de concertación regional que una respuesta latinoamericana se iniciaron a principios de 1983, por iniciativa del Presidente de Ecuador; pero también a la crisis puede considerarse esa reunión "como un nuevo punto de partida para la acción coJorge Eduardo Navarrete lectiva de los países" de América Latina. En este artículo se pasa revista a los antecedentes y organización de la Conferencia; se examina la forma como se abordaron los diferentes temas; se alude al debate respecto del seguimiento de las conclusiones y decisiones adoptadas y se ofrece una visión de conjunto de los resultados obtenidos. 172 176 18S Sección internacional África / Paralizada entre el pasado y el presente Documento reproducen los dos documentos finales aprobados por la Conferencia Económica LatiDeclaración de Quito Se noamericana, celebrada en Quito del 9 al 13 de enero de este año, con la presencia y Plan de Acción de la de 26 países de la región. En estos textos se recogen los frutos de una ardua negociación Conferencia Económica encaminada a establecer W1a posición latinoamericana frente a la crisis de la economía Latinoamericana mundial y a elevar la capacidad de respuesta global de nuestros países. Documento La extensión y profundidad de la crisis que afecta a casi todos los países de América La evolución económica Latina permiten afirmar "que 1983 ha sido, para la región en su conjunto, el peor año de Amética latina en 1983 del último medio siglo". t;i disminución del ingreso registrada en la mayoría de los Enrique V. Iglesias países significa que el nivel de vida de la pobíación descendió a magnitudes inferiores a las de hace varios anos. Se reproducen los aspectos más significativo, del documento preliminar de la QPAL en el que se estudia la evolución de la economía latinoamericana en 1983. ' 201 207 210 212 Mercados y productos La economía mundial del arroz desde 1970 / FAO Bibliografía Obras recibidas Siglas y abreviaturas Se incluyen las más empleadas en esta revista. Instrucciones para Se indican las normas que deben respetar quienes sometan trabajos a la consideración los colaboradores de Comercio Exterior. 14 �A PUBLICATION OF THE INSTITUTE OF FOOO TECHNOLOGISTS TECHNOlOOY USPS-203-900 FEBRUARY 1984 VOLUME 38, NUMBER 2 FEATURES 45 Endpoint Temperature Oistributions in Microwave and Conventionally Cooked Pork-Stephen M. Bakanowskí and Janet M. Zolfer 52 The Development of Explosion Putfing--John F. Sullivan and James C. Craig Jr. 56 Effect of Wear on Twin-Screw Extruder Performance-Robert C. Miller OverView: GENETIC ENGINEERING IN FOOD PROOUCTION 65 69 78 90 Title Pago Methods and Applications of Genetic Engineering-Michae/ J. Haas Thermostable Enzyme Production-Bruce P. Wasserman Enzyme Cloning for the Food Fermentation lndustry-Thomas J. Whíte, James H. Meade, Sharon P. Shoemaker, Kírston E. K oths, and Michael A. lnnis 99 Genetic Manipulation of Brewing and Relatad Yeast Strains-C.J. Pancha/, l. Russe/1, A.M. Sí/Is, and G.G. Stewart 108 Use of Biotechnology in the Production of Single-Cell Protein-Car/ A. Batt and Anthony J. Sinskey 112 Plant Genetic Engineering: Designing Crops to Meet Food lndustry Specifications-Wi/fiam R. Sharp, David A. Evans, and Philip V. Ammirato 120 Plant Tissue Culture: Food Applications and the Potential Reduction of Nutritional Stress Factors-Rira Teutonico and Oietrich Knorr COVER FOCUS This month's cover illustrates DEPARTMENTS the steps 156 Advertisers' lndex 132 Aids for Food Technologists 132 lngredients invofved in tissue-culture clonal propagation of crops. A more detailed version of the cover iltustratíon appears on p. 114, in an article on 134 136 138 using genetic engineering to design crops to meet food industry specifications. Other artiwhich begins on p. 65. Cover itlustratíon courtesy of DNA Plant Techno(ogy Corp. , Cinnaminson, N.J. • 8 IFT and Food Technology informa- tion 1 2 loffler accepts Z. John Ordal Award; Thompson receives ASAE award; IFT Biotechnology Division established; Food Techno/ogy sales staff changes announced; Regional Section news and calenda22 Highlights of the IFT Executive Committee meeting Packaging 146 Professional Placement 146 Situations Wanted 30 Coming Events 30 Meetings and Conferences 36 Short Courses and Workshops 24 News Notes 24 Education 29 Meetings 41 Washington THE IFT WORLD 140 129 130 157 IFT's 44th Annual Meeting and Food Expo w;J/ be held in Anaheim, Calif., oo June 10-13, 1984 laboratory Plant 63 Book Reviews 146 Classified Advertising 152 Classified Ad Order Form 147 Positions Availab1e 154 Professional Directory c!es on genetic engineering can also be found in thrs month's OverView section, 1111ITm ~1111 Patents People Societies and Associations Reader Service Card lmportant Publications and Deadlines: See p. 62 IFT Short Course, "The Successful lnteraction of Technology and Marhting," will be held in Anaheim, Calif., on Jtme 13-15, 1984. Registration dead1ine is May 15. 0etails are on p. 20 1111ITfil851111 IFTs 45th Annual Meeting and Food Expo w,1/ be held in Atlanta, Ga., oo ./une 9-12. 1985 Call for 1985 Symposia Proposals: Deadline is May 15, 1984. See p. 10 Guidelines for 1985 Symposia Organizers: See p. 154 of the January 1984 issue © Copyright 1984 by lnstitute of Food Tedr<tlogists. Ali rights reserved. FOOD TICHNCX.OGY (USPS-203-900) is published monthly by lnst1tute of Food Technologists , 221 N. LaSaffle Street. Suite 2120, Chicago, lllinois, 60601 U.S.A. Printed in U.S.A. Second dass Postage paid at Chicago, ftlinois. and additional ma~ offices. Domestic annual subscription rate: $40 (foreign subscriptions, postage extra; see page 8). POSTMASTER ; Send address changes te ~ood Technology, 221 N. la Salle St., Suite 2120. Chicago, 1L 60601. �GANAOf.Ró GANADERU CONTENIDO Orgv,o de inform1ción al Servicio de 11 Ganadería Enero/Febrero/84 REDACCION Y ADMINISTRACION Zar¡goza t 1, San Juan Tepepan 16020 México 23, D.F. Tels.: 676-05-15 y 676-04-72 DIRECTOR L: c. Jorge Rubén' Ocampo ASESOR DE LA DIRECCION M. V.7. Sergio Luna Lic. Andrés Lambert ASESORES TECNICOS Profr. Abrah.:1rn Agraz García. M.V.Z. Juan Fernández Rojas M.V.Z. Felipe Flores Romero Dr. Agr. Eduardo Christensen M. V.Z. Armando Gómez Sánchez lng. Joel Velazco Molína DIRECTOR DE INFORMACION Francisco Avilés COLABORADORES ESPECIALES Lic. José Cárdenas Jesús Mier 1 Javier Aragonés Ma. Luisa González Rodr(guez RELACIONES PUBLICAS Gerente; Carmen Somorrostro Lic. Ma. Isabel Magallón Fuster PUBLICIDAD Connie Castañón FOTOGRAFIA Jorge Barquet Vicente Guijosa Gabriel Cobián ADMINISTRACION Gerente: Eva Guijosa PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONlS México: Zaragoz« 11 Méx ico 23, D.F. Tel.: 676-04-72 Eduardo Christensen Apdo. Postal 4045 )ucursal de Correos" 8" 64620 Monterrey, N.L. Guadalaiara: Miguel de Unamuno 4693 Jardines Universidad Guadalajara, Jal. Z.P. 61 Tel: 41-52-03 La suscripción anual (6 números) vale $ 1 . 500 00 en Mexico Extran¡ero 30 Dls . Se imprime en lmpra101 Gala, S.A., Viaduato M. AlamAn 71, México, D.F. Aprobada por la Comisión Calificadora de Publ_i:aci~ne~ y Revistas Ilustradas de la Secretarla de Educac1on Publica con los oficios Nos. 504-936 y 504-1166 de fechas 7 de octubre y 9 de diciembre de 1975 respectivamente. De· rechos Reservados. Reg. No. 6 7 l-75 de la Dirección General de Derecho de Autor, Autorizada como correspondencia de segunda clue por la Dirección General de Correos con oficio No. 2151, Exp. 09 l. 70/1317, de fecha 17 de febrero de 1976, y número de control 1800. Publicada Bimestralmente To dos los derechos reservados Prohibida la Reproducción total o parcial Miembro de la Cám.ara Nacional de la Industria Editorial Portada: JSDH Pirata 0/11, magnífico semental de la raza Sardo Negro de la Ganadería Los Escalones, propiedad del Sr. Jesús Barquín Gornés, de Veracruz, Ver. Fotografía: Jesús Barquín Gornés. A Nuestros Lectores.................. Pág. Tampico: Una Asamblea de Altura y una Subasta Histórica ................. . Pág. Diagnóstico de Preñez en las Vacas ... . Pág. Lo Que se Oye, Lo Que se Dice ........ . Pág. Investigación y Técnica: Inducción del Parto en Bovinos . . . . . . Pág. En Acapulco: El X Congreso Nacional de Buiatria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. Asamblea de la AMCGSR: El Ganado Suizo Récord de Asistencia a Exposiciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. Programas de Mejoramiento Genético para Impulsar la Producción Ovina de Carne y Lana. . . . . . . . . .. . . . . . . . .. . . . Pág. Sistemas de Selección en Cabras Lecheras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. El Plátano en la Alimentación de los Cerdos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. Calendario de Ferias y Exposiciones Ganaderas '84 .. . . .. . . . . . . .. . .. . . . . Pág. 6 7 13 26 32 34 39 41 45 63 68 �JOU RN'AL OF APPLIED N UTRITION. VOLUM E 35. t-.. U M BER 2. 1983 Table of Contents Effec1s of Lignin on Yi1amin A Absorption in Rats ... ... .....•.. . . ........ 73 Barbara E. Keck and Woodro,r C. Monte, Ph. D. The Rdationship Be1ween Deficient Dietary Calcium lntake During Pregnancy and the Occurence of Pre-Eclampsia: A Review . . .. ...... .. ............... 80 Chris1opher L. Me/by. M PH, DHSc Newer Advances in Human Milk Substitutes far lnfan1 Feeding ......... . ................... ... ....... . 88 B.A. Friend, Ph.D., K.M. Shahani. Ph.D. and B.N. Mathur, Ph.D. Nutri1ion, Aging and lmmunity ........ . ..... . . . .... . .................. 116 Ben E. Sheffr and Alma J. Williams Salt and Sodium: An Anthropological Cross-Cultural Per,pec1ive in Heahh and Disease ... . ......... . ..... .. . ..... ..... . ... 127 H. Lean Ahrams, Jr. Nutrition - by Tape ........ .. .... . .... . .. . .. . ....•. . ............... 159 lnstructions to Authors .................•. .... .. . •................... 163 �ASOCIACION DE CRIADORES HOLSTEIN • FRIESIAN DE MEXICO CONSEJO DIRECTIVO Presidente Sr. Rosendo Aja Gómez Esta es una publicación de- Holstcin• Fricsian de México, A.C., la cual fue redactada, editada.. diseñada e impresa por d Grupo Editorial Año Dos Mil, S.A . Secretario Dr. Gonzalo F. Cevallos Tesorero Enrique Rubín Colea Vocales Lic. Lino Alvarez Rodríguez Bernardo Martínez Lic. Juan Arturo Madero A. Dr. Alvaro Larrondo Lic. Santos Marroquín Morato Ing. Francisco Fuentes Lic. José Godínez Gracián Sr. Pelayo Rodríguez PORTADA : Emblema de la VI Conferencia Mundial Holstein-Friesian, que se celebrará en Mé::Dco en febrero y marzo de 1984, con la asistencia de las representaciones de los 33 países ganaderos mis importantes de esta especialidad. --·-·- CONSEJO DE VIGILANCIA indice Presidente Sr. Amable Ozores M. Secretario Sr. Mario Schiavón B. Vocal Sr. Emilio Olivar S. DELEGADOS ANTE LA C.N.G. Propietarios Sr. Rosendo Aja Gómez Sr. Amable Ozores M. Suplentes Dr. Gonzálo F. Cevallos lng. Francisco Fuentes Director de Control de Producción Dr. Roberto lturralde Sánchez MEXICO HOLSTEIN Director General Dr. Gonzalo F. Cevallos Coordinador Lic. José Godfoez G. Auxiliar Fernando Carrera Santibáftez Edición lng. Ludwig J ohannsen Diseño y Producción Lic. Carlos J. Guerra Cruz Redacción Leonardo Martínez Aguayo Composición LB.M. lraís García Galván 5 8 16 24 26 30 36 Editorial: México, Ede mundial Holstein . Holstein-Friesian de México, 25 años de labores. Urge acelerar la n::cria y mejorar la nutrición . Producción de vacas Holstein-Friesian, octubre 1983. Producción de nea Holstein-Friesian, noviembre 1983. Welcome to the VI Bolstein World Conference. Juzgando el manejo del ganado lechero. Nominaciones a lo acjor de México 1983 43 44 45 46 47 48 49 50 52 54 55 57 Ternero. Toro Joven Toros. Terneras. Vaquillas. Vacas de 2 añoL Vacas de l años. Vacas de 4 años. Vacas adultas. Producto de una madre. Producto de un - . t a l . Manada de un cña6,r, Las diez pnadaia can: 59 61 62 Mayor producción :a 3 ordeños. Mayor producción .o 1! ordeños. Menos días abiertas.. Mejor fertilidad y -.ior eliminación. (Datos a noviembre:de 1983) �YOLUMt:. ~2, NUMt::H:H 2 FtbHUAHY Hltl4 Gulfport Seeks New Termiticides 2O The Southem Forest Experiment Station at Gulfport, MiSSISSippi, is currently conducting a br"oad range of termiticide research in order to bring you the next generation of products for termite control. Ultrasonics 2 Al the recen! Entomological Society 1 of America meeting, scientists stated that ultrasonics do not control insects. In add ition, governmental agencies may soon step-in and control these devices. Departments __ 8 About This lssue 1O Government News 12 14 Answers 40 Close-up Economy Controls 42 Regions Business 4524 31 About the cov~r. Ray Beal frcr'l the In this quarter's Management lnsights section, John Beck details the reasons why your region 's business may be prospering or suffering in today's economic conditions. Southern Forest Experiment S:a t1on m GuUport, M1ss1ssippi, is sho.,.....- conductmg sorne basic termiticide researc:n. IIBJ A HAACOURT BRACE JOVA""C'J'tCH PUSUCATION WBPA \lll' 54 57 80 82 63 Jl1 lndustry News Letters New Products Calendar Quality Assurance People Field Guide Classified In MyView NEW YOAk 757 Th1rd Avenw. New Y°" i.;y 10017 (212 -. 888·29S8JCheryt C lyons • CHICAGO: 11 1 East Wacker Dnve Chicago. lL 60601 t312 t 938•23J.4)Joe laJ01& • SE.ATTlE: 1333 N W Norcross. Seattle. WA 98171 ¡206 • 363-286') Rot>ert Miero,., • HARCOURT BRACE JOVANOVICH PUBUCATIONS Robert l Edgeu. Cha,rrnan_ Atchard Moeller, Presldt-nt: lars Flaómark. Extcutive Vice Pres,oent, Arlancl Hirman. Treasu•er. Sen,or V"e Presldents Thomas Greney. Ezr• F-rcus. Pai O Rourke. Group Vice Presldent Vice Plesidenis Joe B1ldert>ach. James Gherna Georgto Glenn. Harry Ramaley PEST CO"ITAOt.. {ISSN 003Hi12I) ,s Pl,,.t'llrstl8( rnor,lhly by Harcourt Brace Jovancwich Pubbcabons Corpo,ate ano Eéitonai oflices 750006d Oall Boulevaro Cleveland, OhJO '4130 Advert,sing Offas - 757 Th,rd Avenoe 'W• Ytñ. New York 10017 and 111 East Wacke1 Dnva, Chicago. Hh1101s 60601 Account,ng Advertising PrOdoction and C11cuta11on offices- 1 East FJt~tS:•~I Dub.:!tl, M1n~sota 55802 S..'"'Sfr•~Nlnrates oneyear $20. r....~yearsS30m U'leUn,ledStates. orieyear$25. t.voyears $.401t1Ga,ada Allothercountrl@5 $S0p(tfyear Smg1e copies (pre ;:,a.a ontyJ $2 n the U S evw."',pre S4 SO. aoo S3 00 for sn,pp,ng ano hand!tng per oroer Second ciass p0s1age pald at DullJttl M!nnesota 55806 and ackl11tona! ma1lrng ofkes Copyr.gri1 i:;. 1934 byHa,court Sr~ Jovanovich. tnc Ali rightsreservea No parto! th1s pubhcaoonmaybereproouceoor transl'l'llttea., any loonor by any means. el&Cttoncor mecrianica; 10Cluo.:l,l'\Q photocopy _r ~ o, any M'llon,,otK>n stOf&ge ancl retrieva! ,ystem . ... ,:hou1 per1T11Ss10n in wr ,~ lrom thf! publ¡sher MICroNm cop,es ol artldes are ava1labla 1rv0ugr, Umve1s,11 M!Cfolilm. lntemaflOI"• 300 N Zeet Road. Ann Art>or. M1ct119an 48106 POSTMASTER Send address changn ~ PEST CONTROL. PO. Bo• 6215 DtJlutn. M,nnesota 55806-9915 FE'l8UAR Y 1984 PEST CONTROL 3 �PHYTA ISSN 0031-949X VOLUME 74, NUMBER 2 PhytopathoIOgj, AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS OBITUARY 127 Harry WUliam Schroeder, 1916-1983 .....................•....... , .•. , . , . N. E. Borlaug and M. de los A. Schroeder ECOLOGY ANO EPIOEIIIOLOGY 128-132 Environmental Innuenus on the Puslve Survlnl o( Pyt/,bun llltinuun in Soil .....•.... , . R. Lifshitz and J. G. Hancoct 132-135 SoU Moisture, Root System Denslty, and Inrectlon of Roots of Pinto Beans by FUSlll'bmr solaJf. s¡,.pluueoli Under Dryland Condltlons ••••• , .. . . , , .... , , . • . . • • P. Dryden and N. K. Van Alfen 195-200 Survinl of Puudomoruu pulid,,, a Blolopcal Control Acent, • Soll •.........•••.••.•••••.• M. Dupler and R. Baker 230--235 Analyals of Dlseaa Prop-esslon-&Dd tbe Randomnea of Occmnua of lnfected Plants Durin& Tobacco Black Sunk Epidemlca ............................................ C. L. Campbell, W. R. Jacobi, N. T. Powell, and C. E. Main 241-248 Ecotypes and Patlio¡enldlJ of lce-Nucleadon-Actlve Psau/o-, syringae lsolated from Deciduous Fndt Tree Orclwds , ..•.•.•..•.. , . . • . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D. C. Gross, Y. S. Cody, E. L. Proebsting, Jr., G. K. Radamaker, and R. A. Spotts DISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 211-213 Effects of Animal Antivinl Chemlcab on Plant Virus.... , , ............................. , ..... , .... W. O. Dawson 249-252 Greenhouse Evaluadon of tbe Cnrative and Protectlve Acdon of Sterol•lnblbidn& Funpddes aplnst Apple Scab ....•.....•..... , .. , . , , ....... , , .. W. F. S. Scbwabc, A. L. Jones, and J. P. Jonker CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 140-149 Developmental Histopatlolo¡y of Canken lnclted by Hypovlnalent and Vlrulent lsolates of Endot.lr/a plll'lllitlca on ·susceptible and Reslslant Cbestnut y._ , .... , . , . , , . . . . . . . . . . . . F. V. Hebard, G. J. Griffin, and J. R. Elk.ins 153-160 Selectlve Dellpillkation of Eastem Hemlock by Gtmodmn,, t.siwae ...• , , . . , ........•.... , . , •. , , , ... R. A. Blancbette 225-229 Envlronmental and Host Effects on Colony Dnelopment of Puabdil recondlta f. sp. trltid .......•.. , •....•...•...•.......... , , . , , .... , . J. R. Tomerlin, M. G. Eversmeyer, C. L. Kramer, and L. E. Browder POSTHARVEST PATHOLOGY ANO MYCOTOXINS 208-210 Posslble Mecbaoluns by Wblch Postbarvest Caldam Treatmeat Reduees Decay In Apples ....................................... , .••. , ... , . • . . . • • W. S. Conway and C. E. Sams (continucd on inside íront covcr) PHYT AJ 74(2):127-152 ■ THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 20 ■ �(continucd from front covcr) RESISTANCE 136-139 Differentlal Host X Patbogeo Interactlom Amon1 Cultivan oí Apple and Stralm oí Erw/nü, amylovora , , .. , , .......................................... , J. L. Norelli, H. S. Aldwinckle, and S. V. Beer 149-152 Fleld Reslstance oí Crlsphead Lettuce to Brtmia lláueoe , , , ......... , ............ , . , , J. E. Yucn and J. W. Lorbeer 185-188 Relationsbip Between Juvenile-Leaf Resistance to Anthracnose and the Presente oí Juglone and HydroJu&lone Glucoside in Black Wainut ...................................... , .. • .. .. S. Cline and D. Neely 217-220 Population Dynamlcs of Erwinla carotovora pv. csrotovora in Potato Stems .. . ...... M. K. Rahimian and J. E. Mitchell PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 161-165 Temperature-Reverslble Agcregation of Two Strains oí Carnation Rin&spot Virus ...... ,. J. H. Tremaine, W. P. Ronald, and E. M. McGauley 179-184 Root Temperature EIJects on the Growth of Phywphthora cinnamomi in tbe Roots of Euca/yptus marginata and E. ca/oplrylla ............................. , .... B. R. Grant and P. N. Byrt ETIOLOGY 170-175 Cbaracterization and Pathogenicity of Rhizoctonill spp. and Binucleate Rhizoctonia-like Fungí from Turfgrasses in North Carolina .. . .............................................. S. B. Martín and L. T. Lucas 189-194 Infection of Two Endosperm Mutants of Sweet Com by Fusarium monilijorme and its EIJect on Seedling Vigor ................. . .................... , ... , .. . . . . . R. C. Styer and D. J. Cantliffe 201-205 The Morphology and Disease Cycle of Ergot Caased by Ckvicep•Jusijormis in Pearl Millet , .. R. P. Thakur, V. P. Rao, and R. J. Williams 221-225 Aphld· and Whltefly-Transmitted Cucurbit Virusa in Imperial County, California ........... , .. J. A. Dodds, J. G. Lee, S. T. Nameth, and F. F. Laemmlen 236-241 Ultrastructure of Datura ,tramonlum Infe<ted with an Eupborbia Virus Suggestive of a Whitefly-Trammltted Gemínlvirm , • , .•..... . .. , , . , ............. , ...... K. S. Kim and R. W. Fulton OISEASE OETECTION ANO LOSSES 165-169 Detecdon and Concentration of Coconut Cadani-Cadanc Viroid in Coconut Leaf Extracts ................................. , , ............ N.A. Mohamed and J. S. Imperial GENETICS 175-178 lnfluence of Naturally Occurrin& Marker Genes cm tbe Abllity of Cochliobolus htlero,trophus to Induce Field Epidemies of Soutbern Com Leal Bligbt ....................... . ... . , ..... , W. E. Fry, O. C. Yoder, and A. E. Applc 205-207 Inherítance of a Minute Uredinium lnfecdon Type of Bean Rust in Bean Breeding Line 814 ... . ... . ............... , • . • .. . . . .. .. .. . .. .. .. .. . .. . .. .. . J. A. Kolmcr and J. V. Groth 214-216 Heterothallism in Peronospora e!Jusa .. , ................. , •.•••..••..•.•••.... , ....•.• T. !naba and T. Morinaka �tJid.i ll Lli:>tct:>c AN INTERNATIONAL JOURNAL OF APPLIED PLANT PATHOLOGY An Officlal Journai of The American Phytopathological Society Volume 68, Number 3 March 1984 EDITORIAL 179 Guelph University Welcomes the Plan, Pathologim of :-.onh America. Claude B. Aubé FEATURES 180 Epidemiology of Pinc Wilt in lllinois. Richard B..\falek and James E. App/ebj 263 From Greenhousc to Courthouse: The Agricultura! Scientist as a Witness in the Administrative Hearing. Michael T. Ofexa FOCUS COVER (Clockwisefrom upper righr): Cyst nematode (Puncrodera punctara) infecting Kent.;.:ky 187 bluegrass (courtcsy Anthony D. R.adicc, Philip M. Halisky, and Ronald f. Myers; sec pagc 256); ectomycorrhizal fruiting body of Pisolithus t1nctorius on pine (courtesy Bob Anderson); apical chlorosis of Jerusalem artichoke incited by Pseudomonas syn.~gae pv. rageris (courtesy W. W. Shane and J. S. RESEARCH Baumcr; sce pagc 257); barley yellow d-..arf 189 Erwinia carotovora as a Stalk Rot Pathogen of Sunflower in North Dakota. N. C. Gudmestad, G. A. Secor, P. No/te, and M. L S1ra/ey 192 Jmpact of Swiss Needle Cast on Postharvest Hydration and Needle Retention of Douglas-Fir Christmas Trees. G. A. Chasragner, R. S. Byther, J. D..\facDonald, and E. Michaels 195 Influence of Foliar Applications of Micronutrients and Fungicides on Foliar Necrosis and Leaf Spot Disease oí Chrysa/idocarpus lutesctns. A. R. Chase and R. T. Poole 198 Detection ofTomato Ringspot Virus in Peach Orchards. J. G. Barrat, R. Scorza, and B. E. Ü/10 200 Occurrence and Populations of Plasmodiophora brassicae in Sediments of lrrigation Water Sources. L E. Datnoff. G. H. Úlcr, and J. A. Fox 203 Effect of Anthracnose on Growth of Grafted Black Walnut. Michael N. Todhunter and Walter F. Beineke 204 Serological Relationships Among Four Australian Strains of Sugarcane Mosaic Virus as Determined by Immune Electron Microscopy. Dharma D. Shukla and Keirh H Gough 207 Use of Enzyme-Linked lmmunosorbent Assay Results m Efforts to Control Orchard Spread of Cherry Rugose Mos.aic Disease in Washington. G. /. Mink and M. D. Aiche/e 210 lncidence and Dnelopment of Verticidadiel/a procera in Virginia Christmas Tree Plantations. A. L. Lackner and S. A. Alexander 213 Development of Drechslera .sorokiniana on Sequentially Senescent Lea ves of Poa praten.sis Exposed to Postemergence Herbicide Combinations. Clinton F. Hodges 216 Effect of Ribavirin on Green Ring Mottle Causal Agent and Necrotic Ringspot Virus in Prunus Species. A. J. Han.sen 219 Effects of Antiviral Compounds on Symptoms and Jnfectivity of Cowpea Chlorotic Mottle Virus. L J. C. Mancino and G. _"'1·. Agrios virus infection of wheat (counesy Vcnaní.~ H Lcngkeek). Publl1her RAYMOND J. TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journal1 Manager VERA BAKER Technlcel Editora LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Edllorlal A11lst1nt SUSAN CASEY Productlon Manager MILESWIMER Productlon Assl1tant MARY BETH HENDRICKSON Clrculatlon Manager LARRY HARTMAN . ., l Advertlslng Salea Manager DEBORAH W WOODARD ~ , ~ 9 ~- ,,~~·ª o• The Americen Phytopethologlcel Society 3340 Pllot Knob Roed SI. Peul, MN 55121 (612)454-7250 The Latest in Plant Pathology and Ncmatology Plant Disease/Marc h 1984 177 �PLANT DISEA.SE rcplaces Plam Disease Reporler, published by 1he United Sta1es Departmcn1 of Agricullure from 1917 lhrough 1979. Volume numbcrsof PLANT D1sEAsEare con11nuous with those of Planl Disease Reportn 223 Effecu of Temperature During Ascus Formation and Frequency of Ascospore Discharge on Pseudothecial Development of Ven.ruria inaequa/is. David M. Gadoury, William E. MacHardl', and O,ang-Cheng Hu · PLANT DISEASE (ISSN 0191-2917) is pubLshed monthly by The American Phyropatholog1cal Socicty, 3340 Pilot Knob Road , St._ Paul, M\' ~Sil! . Subscription price : S50 1ndiv1dua! and S 100 company, library, or instilution per ycar dome-s1ic; foreign postage Sl2extra per year{induding Canada and Mexico). Second<lass postage paid at St. Paul. MN. USPS 522-750. POSTMASTER: Stnd 1ddrts.1 ch1n1u to PLANT DISEASE, JJ.tO Pilot Knob Road, SI. P1ul, MN 55121. 225 Systemic Fungicide Benodanil for Control of Pine-Oak Rust on Pioc Seedlings in the Nursery. D. R. Bergdah/ and D. W. French 227 Control of Nectria cinnabarina Cankers on Honey Locust. P. J. Bedker and R. A. Bfanche11e 230 Serological Relationships and Partial Characterization of Zucchini YeUov. Mosaic Virus lsolated from Squash in Florida. D. E. Purc/fuff, W. C. Adlerz, G. W. Simone, E. Hieberr, and S. R. Christie 233 A Sele-ctive Medium for Gaeumannomyc-es graminis var. tritici. M EIJ.011 Juhnke, D. E. Mothre, ond D. C. Sands 237 Effects of Continuous Culture of Resistant Soybean Cultivars on Soy-bean Cyst Nernatode Reproduction. L. D. Young 239 Effm of Nonhost Crop Plants on Watermelon Fusarium Wilt. D. L Hopkins and G. W. Elmstrom 242 Orchard Weeds as Hosts of Tomate Ringspot and Tobacco Ringspot Virus,,s. C. A. Powef/, L. B. Forer, R. F. S1ouffer, J. N. Cummins, D. G°"solves, D. A. Rosenberger, J. Hoffman, and R. M. lister 244 Increasing Incidence of Meloidogyne arenaria on Flue-Cured Tobacco in So~th Carolina. 8. A. Fortnum, J. P. Kraus:, and N. G. Conrad 246 Spore Deposition by Heterobasidion annosum in Forests of California. R. L lomes ond F. W. Cobb, Jr. Sln¡le cumnl numbers (within 60 d•y~ orpubllcation): $8.50. Price of back ,·olumes and scparate nu:::::i.bers on request. Airmai! ratcs for delive0 outside ' orth America quoted on request. Oa1ms for copies lost in domes11c mails must be rece1\ed within 60days ofthe date of issue, otherwise the replacement charge wi!l be SS.50. Deliveries overseas are not guarar:ieed: fore1gn maihngs are made at the subscriber's nsk. ~o endorsement of any statemeni> or claims made in advertisemen!s is assumed b~ PLAST DISEASE or by The American Phy1opathologica! Soc1e;y _ Membtuhip in Tht American Phytop11holotic•I Sociel)': Information concern1ng membership m The American Phytopathological Socíety and rates may be obtained from the husmen office of che Soo.ety. Ch1n¡t of 1ddrtu: Provide business office 9,ith current mailing la bel and ÍOí\\ Jrding address 6 •-eeks prior to change. Copyri¡htC 1'14 by The American Phytop•tbolo¡ical Sodtt:, 3340 Pilot Knob Ro•d St. Paul, M' 55121 (612)454-71...(0 248 Efiects of Temperature and Leaf Wetness on Development of Bacteria! Spot of Geraniums and Chrysanthemums Incited by Pseudomonas cichorii. J. B. iones, B. C. Raju, ond A. W. Enge/hard NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 252 Incidence of Phellinus punctatus on Living Woody Plants in Nonh Dakota. J. A. Waf/o 254 A Xe., Sunflower Disease in Texas Caused by Diaporthe he/ianrhi. Sam Yang, R. W. Berry, E. S. Lu11rel/, and T VongKaysone 256 Distñ~ution and Dissemination of Punctodera punctata on Turfgrasses in '\e• Jersey. Anthony D. Rodice, Philip M. Halisky, and Rona/d F. Myers 257 Apical Chlorosis and Leaf Spot of Jerusalem Artichoke lncited by Pseud.omonas syringae pv. tageris. W. W. Shane and J. S. Baumer 260 SU5<%?tibility of Rudbeckio, Zinnia, Agera1um, and Other Bedding Plants to Bid!:ns Mottle Virus. A. E. Logon, F. W. Zeu/er, and Stephen R. Chris1ie DISEASE NOTES 251 Brief Reports of Significant Observations SPECIAL REPORT 266 lmproved Automated Device far Rapid Planting of Differential Sets. E. F. lkonen, J. W. lv!artens, D. E. Harder, and D. J. Samborski INDUSTRY NEWS 268 178 P!ant DiseaseNo!. 68 No. 3 D:::,-e:'.i vpments, Trends, and Needs in Industry �b DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICtJLTURA NACIONAL Ó t----------r------------------,f"o Vt\ '-'"" \., < MESA DIRECTIVA A.M. V. E.C. e r- G) )> (") Presidente PORCIRAMA FRANCISCO O. BRAVO Vice Presidente A~O 9 VOL. IX N9 101 JUAN MANUEL ACEVEDO Secretario F. JAVIER GONZALEZ PADILLA ~ CONSIDERACIONES AL SELECCIONAR HEMBRAS REPRODUCTORAS )> 5 • 12 ALBERTO STEPHANO H. AMVEC FELICITACIONES . . . . . . . . . . • . . . . . . 13 Vocales: SECCION AMVEC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 • 24 CARLOS BARRAADN J. JORGE LOPEZ CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGUIN z 3:: ~ z)> o l'T1 K. A. Dawson, B. E. Langlois, T. S. Slahly y G. L. Cromwell. Relaciones Públicas Nacionales Traducción y Adaptación del Dr. José Cuarón LUIS VILLASEAOR M. ~ o X RESISTENCIA MULTIPLE A ANTIBIOTICOS DE BACTERIAS COL/FORMES DEL COLON, CIEGO Y HECES DE CERDOS ALIMENTADOS CON NIVELES SUBTERAPEUTICOS Y TERAPEUTICOS DE CLOROTETRACICLINA JUAN JOSE MAQUEDA Relaciones Pllblicas Internacionales ~ l'T1 Coordinador Asociaciones Regionales FERNANDO ROLDAN o l'T1 CONTENIDO J. Drewry y L. Singleton . . . . . . . . • . . . . . . Tesorero oz FEBRERO 1984 < rr, 26 . 30 z )> ESTADO ACTUAL DE LOS ACIDIFICANTES EN NUTRICION PORCINA Dr. Francisco Puchal Mas . . . . . . . . . . . . . ~ ;o ;o 31 • 50 o (/) IT1 (/) Comité Cientlflco: JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. LABORATORIOS BI0-200, S. A. DE GUADALAJARA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "O 51 INVERSION MILLONARIA EN GRANJA PARA PIE DE CRIA JUAN JOSE MAQUEDA ANTONIO MORILLA PABLO CORREA FRANCISCO PEREZ Entrevista de Porcirama al Dr. Juan Manuel Maya ............................... 52 • 55 IT1 (") )> ,- ~ (/) IT1 z (") l'T1 ;o Gettnt.: VICTOI IUIZ ES,AUA CoordlnaCM, Gral.: Ma. ANTONIA ISl'INO l . Alto, ll)MUNDO PHIZ C. _ _ _ _ _ __. 8 (/) Toda Correspondencia -Dirigida a: REVISTA PORCIRAMA, S. A., Apartado Postal No. 19-237, México, D. F. Código Postal 01180. Tel. 564-35-69. Precio por Ejem plar $150.00 M.N. Suscnpc16n Anual (12 Números) $1,500.00 M.N., para el ExtranJero $30.00 U.S.D., Reg,stro S.E.R. No 117-72. Autorizada como Correspondencia de 2a. C:ase por la Direcc ón General de Correos en Oficio No. 2151 Exp. 091 70/936 de Fecha 4 de Octubre de 1972 con Número de Control 23777. Impreso en los Talleres de Tipográfica Castaneda Hnos., S. A. de C. V. Sur 115 No. 2266, Col. Juventino Rosas, lztacalco. �índice Vol. 2 * No. 2 * Febrero * 1984 4 Editorial: Necesario definir las reglas del juego. 6 Mercados: Excelentes perspecti vas avícolas para 1984. 7 Cartas. 9 Sanidad: Características de la influenza. 12 Técnica: Limpieza: mayor peso y color. • ,,.._ PORTADA : En et marco de la hermosa capital jalisciense, se desarrolla rá la XXI II Convención Nacional de Avicultores, en marzo 18. ·- ~ lng. Juln Foo, ~ 1/1,go : E~1no■ di 1o1 R..,,_ lng.Aq,.Edu•dodl! i.PwTa l'lJ. Ali/t. LUClwigJotian.n J. l.wlo Mont.i'la e.... , a....•P'rodllcto: .... /R~ I/V. Ali/t. l¡p\acio lng. , .. Lull E ~ Gonúlaz Errktul, Bufl01 Ramfrez ~ 13 Impuestos: El sistema fiscal agropecuario. 19 Industria: En huevo, poco entusiasmo. 22 Impuestos: Ley general de tributación: sus efectos en la avicu ltu ra. 27 Industria: la avicultura, una de las industrias más tecnificadas. 30 Avinotas: lnivitación al primer tianguis regional del gallo de combate/El Dr. Luis Villaseñor Michel, vicepresidente de Vineland/ La metionina mejora el rend imiento de los pollos jóvenes/ Hay que aumentar el calcio antes de la postura/Se prevendrá la influenza avia r/ En puerta la XXI 11 Convención Na cional de Avicultores. o....., Carloa J. Guem en,, Geranio Cwmon11 G• ci. Campmdla: Ira is Gareq; Gab#'I M.V.Z. Ml.del Pilar O..,'la Bainr, Err!Qut v1 9 1 ~ leonwdo t.wt/r.z Pf<iavo IINTEaeaAVICOt.A- Llprimera ....... ~llfl'lloada•S8'1l!d--~C191 .. IQ.il10r.s.-1,c.-ma , afllit MClll.,,.... nw::llcos• ... Nrio.zooNCn...,_ Ww~ y diPtbuodor,asdl .,,_-., onstltUc:~de cr4111,to . lundaiwii.p'.Dticm, un,... loldidils y OIOl/'0$dl lrwst~i6n ~ ~bnalel corno atranj.-01. Lla11CJi)ciGro.,ual (12 núme,mt 1111\tP«>l)IMlt.-bnot. El ajtmpltt CU8ltl IOOpeirn. EJ,moi.a---.n.120 ~ l . ~w~como~ncif,dl~CIIM.l)Clr II Dncci6nC..nnl di Correos.-, oficio No. 21212.a,cpm;.n1a No. OQ1.70llli82.dlf.ti. 7 dlabrlldl 1982.COrr-.,ordtncladl ....... O-. ....... 08C-&,,, O1303l2.~2:21111401.0flcinafdlwWlt.Mi.ialltrú•wM,......_,:lrdsépcM■ 10•0:Bl0 Méic lm, D.F. hll.. S23.99-12, ClrC1.1-..6ol / 523-0.76, i>ubticdal / 523.3>-07. A.-X:16n I MJ..07-10. Oi'eeci61'1. GRUPO lDITOfl lA L AA0 00S MIL ~ O . . . .; .t.•~~•w•: lr-G Juan Feo. Gor2Mi1 lft(go C.loaJ. Guerl'll Cruz, Pl'ooua::16o/D""110 luWlnclo,0.-.,, l.-wdoMartin,.z:AQ11'VOR«sa,ocl6,, E\'Wlrdo T - H~er. Aamln~ Mwllno Angulo Tomdil,C11'01lad6n -·-- lnQ. At,. Eduwdodl IIP-. Glbrialtc.r!llo l oarc lgneclo E.iplnoa di kll R-va, l.uówig~. J. Mwlo Monta/Is E11r~ BuWII IWT>írat ....., erw~ ,....;, R«lfCCl6tl ...-mU11 B•n11,6n, Lowcibn LOO>eiOn .w ~ ' - Mauro Arroyo Go,,z.k. F~ III R_... AfTOY'II G., Venw dl Sllm"~ i:dl G.-.n!o C--G•elll. DilllllD "-!ro a.,,111111111, Cotnrmll lr11f1G•d•Geldin.~ Pág. 20 GulllllrA'O • lalzar Mllrfn. C~ G-.orglnak,Jr11M., C~ J. Lid;. lfWIO LóPI!. Ofnic:dtM Erw,que Bunos Rami,., PruducclOn MV.Z. MI. dll"""' Qullm: 9elrin o..•~-- 11 O,.. ~ Al'ci revista-...!~ AGROSINTESIS. CE!JJ,S!NTESISPORCtNA.stNTESZS AYICOlA. M! MA!J:OTA y lor I U P ~ ~ SINTESFS OANADERA y AVlACION AG RICOLA. Edi. l!Ólnl6lbollúloa.. _ _ , -ios. Mltl'll 91b itl OIRECTORIOOE CRIADORES DE CEBU. ~ _ , . , l m 1 d l _.i11111 mwC:S,O_,. y COftlllflicm6n. y Pl"OÓUDII ..._.)ffla'llt .i ~---AGRO-s!NTE.SIS dll AIRE. nwncia xew y MrllCl81dora. C 1113.l.a..w AIIIO..Mff.l,.A.• ......... ~ ~ . - - - - - , - _ Pág. 23 �Pág. 28 Indice ~0[]JSJ[]t:D0t:D ro Vol. 3 * No. 1 * Enero * 1984 [JJ[]JCEGs□DDrn 4 Editorial: Avances y retrocesos. 6 Mercados: Se dispara el puerco . 7 Industria: Buen panorama para la porcicultura. : 12 Técnica: Inseminación artificial en marranas. 17 Unión: La unidad de los porcicultores, vital para el país. 24 Manejo : Los cerdos recién comprados. 29 Industria: Situación actual y proyección del merca- --... ·•- do veterinario. 34 Industria: Feria de León: Los hatos se repueblan. 36 Legislación pecuaria naci onal. 37 Porcinotas: Congreso de Reproductores de registro/ Las delicias del puerco. D._ ll'Q. Juan Feo. Goru:6lez 11\igo Edhor / G -• de Producto: J. Mario Uonta/lez ...,. • flalhl:dán: Enriauti Vargas Anaya PORTADA: Nueva sangre arriba a la porcicu ltu ra nacional, al impulso del auge que se inicia en el mercado. El cerdo ya es negocio, y tenemos puerco para rato __,_ OiNlia: lf"G. ~r. l gracia Eipll'IOSldekl1 ~ C.lo5 J. Guemi Cn.,z Gervdo C•rnona G.-c~ Ir,;¡. A/l'. Ed!wdode la Pwt'I ltr¡J. Ali. Ludwig Johan ~ EiviQ1Je Bustos Ramírw ~illfl: M.V .2. lota. del PillN' Oullez Belrirl a.ir-oell C.-rilll:, Toric::ano lng. /,Qr. Luis E,i¡uer Gonúlez Ira is C.eia Gatvkl F01ognfla: Mauro Arrova GondS SINTESIS PORCINA- U primer, revma n&eiofllll enfocada e Atlsfaca' 1M necasidadlls del po,cictJltor. Se e,wí, cada mes• 6 mil porcialltonn. médicos vt11er,nario1 zootecnl$ta1, llbricaolll$ ydrstribukl0l81 de ircs.,rno,. inSl:ituciones de crédito, fuoccnarios l)Ublicm, y unlverufades y ceturo1 de investigaciOo tanto n¡iclonalm cnmo 11b. trenjeros. U :suscripción er,.w11! 112 ,iümlrOt) ...ale 940 pes:is mex,ca.. nos. El eaemtil• OJeSl8 100 pes::is. Autorizedo romo corresponden,cil de Segundil e • . por la O ir acción General de Conro1. con of>, elo No. 21212, 8>!pedlllflt1 No. 091.10/1001. de lecha 17 di mayo di ' ~- Co-rec,ondanci9de ~ a-_ RlllsnDGc-N6a. 021 0112. C-attafltica 221361.ZI. Oficina E d ~, AallnlttratlTa y . ~: l n::liaNipolil 70 - 03!10 M• xia>, O.F. Tllls.. 523-99-12. Cll"culilciOn / 523-43.76, Po.blic.dad / 523.30-07, Rtdacci6n / 543-07-10 . _, o.-1eei6n. GRUPO EDITORIAL A90 DO$ MIL ~ C . . . . ,: ..,...Olp,¡. __,_~ ir'G, J.-n Feo. Gonztle:I 11\igo Carlos J. GU9T1 Cruz, Producclón/0-"o QibdndiM G__.: lrG, AW. Eduardo áe le Pei-r1 EtliiQueVlfVUA.Mva. R«lsx:!Óf\ E~TOYll'H«nénólr.Ad~ Merilno Al'lgl.lio To nodo, Clrculaci6n E)lc:u1tm111itea-a-: Gabriela C.rlllo T01t11!10 _, Er.-«(U1 Nsl, Redllcción 1"'11cio Ec,inm1 de lo1 Reya Htrmill 8aTla,ltl. L~ Ludwig Jor.on,i,n JoÑ S6ndl.N:. Locucl6n MlriolAorla.1\1.l Er.-ique Bunos Rll'l'lira.z M.V .Z. MI. dll Pile, Quílez Blltñn Meuro Arroyo González, F ~ fia R"°' Arroyo G., Verrtas de Su!ICflpeiooes G«wdo c.r-moo.. Garci1, Oilel\o 1~15 G•cia Ga1""1, Comp,siclón 1.8.M. Pedro Oilv,1111la1, C°'"'nza1 Georg1na SeQun, M., Cll'a..i.ciOn GuUlenl'lo Balc6za- M.-ín. Cin:ull!cltln J. lijil Trt4o LOpar, Oinlcción Er.-klUI BullOI R..,inR, ProdLtt16,t El o,_. EdlbW A.lo 0or . . produot le l nMlf• rns,-.t.s AGRO•SINTEStS. CEBU, SINTESIS PORCIN A, StNTESIS AV ICOLA, MI MASCOTA y to, wolillnen~-"'- SINTESIS GAHAOERA y AV IACJQN AGRIOOLA. Edltaaóetnmbolatina, rnsno,-IN y 81'1U1fiot. a'ltre ellos el DIRECTORIO DE CRIADORES DE CEBU. PmDOl'"cbN .-vlcmsd!I ase,or/a en mercadotleniay 001runic9ci6n, y produce ~lmsrtsel lJ'(IQrllma íldlll A.GRO-StNTESIS dll A IRE 1 ~ d e XEW y ausrepetióoraa. C 111:Z. E-.otW AlloDa • • 5.A.· ~ ....... . .- . • ~ - - . �LA RESISTENCIA DE ENTRADA Y LA EVALUACION DE MATE RIALES ENVOLVENTES BLANDOS EN DRENAJE SUBTERRANEO Dr. Juan F. Pissani Z. INTRODUCCION Las fórmulas de drenaje (Hooghoudt 1940; Van Deemter 1950; Kirkham 1958) normalmente usadas para propósitos de diseño, han sido derivadas de los llami dos " drenes ideal es ". No hay duda de que los mate ria les de drenaje actua 1- mente üsaáos presentan cierta resistencia de entrada contra el flujo de agua a través de sus paredes. En la práctica la tubería de drenaje es de material relativamente impermeable y el agua entra a través de las aperturas entre la separación de los tubos o en el caso de los tubos de plástico a través de las perforaciones. La diferencia en resistencia entre el dren actual y el "ide-al" del mismo diámetro se llama resistencia de entrada (Wesseling y Homma --1967; Cavelaars 1970). Es por esto, que el presente trabajo de investigación tuvo como objetivos: revisar los conceptos sobre los efectos de la resisten-cia de entrada en el espaciamiento de los drenes; así como el diseño, cons--trucción y especificaciones deTuncionam1ento de ün equipo, para la evalua--ción de la resistencia de entrada en materiales envolventes blandos: orgáni-cos, sintéticos y la combinación de ambos, con respecto a dos tipos de tube-ría (arcilla y plástico corrugado) para drenaje subterráneo. MATERIALES Y METODOS El equipo consta básicamente de un tanque horizontal de 1.90 m. de largo por 1.20 m. de alto y 0.90 m. de ancho, construido de placas de fierro de --3/16'' de espesor, en su interior contiene otro tanque de sección semicircular (1.90 m. de largo y 0.60 m. de ancho), de acero inoxidable de 1/16'' de espe-sor, totalmente perforado cada 8 mm con un diámetro de perforaciones de 2 ITJTI. Este tanque contiene el suelo y tubería de drenaje (en posición horizontal) que descarga al exterior. Entre ambos tanques existe un espacio libre donde llega el agua que fluye radialmente hacia la tubería de drenaje. La cara Pºi terior del tanque exterior está construida de una placa de plexiglass tranSPi rente. 27 �Los materiales evaluados en el modelo experimental fueron fibra de coco, paja de trigo, lana de vidrio, fibra de vidrio y la combinación de las mismas con dos tipos de tubería, arcilla cocida y plástico corrugado. El método de evaluación propuesto de la resistencia de entrada (We) es basado en la pérdida de carga hidráulica entre un piezómetro colocado a una distancia (d) conocida del eje del tubo y el nivel del agua en este último, considerando que la resistencia de entrada es función de las características del tubo, como del medio que lo rodea. We= .tihi ---c-'-'---- = q tg d-.. We= Resistencia de entrada (día/m) Diferencia de carga hidráulica entre un piezómetro colocado en la vecindad de la tub~r1a de drenaje y el nivel del agua en el eje de dicha tubería. (m) 2 q= Gasto por unidad de longitud del dren (m /día) Ahi= J;_on la finalidad de evaluar la función de filtrado de los materiales envolventes blandos; orgánicos, sintéticos y la combinación de am6os se realiza ron análisis granulométricos para determinar el tamaño efectivo de partícula (T.E.P.) y el coeficiente de uniformidad (e.u.) de las partículas que quedan atrapadas entre el envolvente y las que lograron ingresar al interior de la tubería. RESULTADOS EXPERIMENTALES Y OISeUSION De los materiales envolventes evaluados: orgánicos, sintéticos y la combinación de ambos, la fibra de coco fué la que presentó una zona más altamente permeable alrededor de los dos tipos de tubería probadas (We= 4.67 a 5.20 día/m). Su función de filtrado fue irregular el T.E.P. retenido entre la fibra varió de 72 a 92 micras y su e.u. de 1.87 a 2.64, el T.E.P. que ingresó al interior de los tubos varió entre 60 y 96 micras y su e.u. de 1.80 a 2.04. Al compararse los materiales envolventes orgánicos, sintéticos y la combinación de ambos, se observa que al combinar los envolventes orgánicos con los sintéticos, para el caso de la tubería de plástico corrugado se mejora -- 28 �significativamente el grado de permeabilidad con relación a la lana de vidrio, paja de trigo y en menor grado para la fibra de vidrio. Con respecto a la tubería de arcilla este efecto es enmascarado, debido a la disminución de su área efectiva de entrada, por el bloqueo del área de entrada por la campana, debido al incremento en el espesor de los envolventes al combinarse y la com-presión de los mismos entre la espiga y la campana de dicha tubería. Con respecto a la función de filtrado el T.E.P. dentro de la tubería de plástico co-rrugado disminuye, pero el e.u. se incrementa para las combinaciones de lana de vidrio con fibra de coco y paja de trigo. Para la tubería de arcilla el T. E._P. y su C.U. dentro de la misma se- incrementan para las combinaciones de lana de vidrio, fibra de coco y lana de vidrio-paja de trigo. CONCLUSIONES Y RECOMENDAC IONES 1.- f:.a..ra los· materiales~ envolventes blando_s: fibra de coco, paja de trigo y lana de vidrio, la tubería de arcilla (13.3 cm rf, carrera de 9 agujeros) presenta menor resistencia de entrada que la tubería de plást i co corrugado. (12.0 cm fd) 2.- La fibra de coco fue el material envolvente que presenfó mayor permeabilj_ dad alrededor de los dos tipos de tubería. (We= 4.67 a 5.20 día/m). Su función de filtrado es irregular con un T.E.P. dentro de los tubos de 60 a 96 ·micras y un e.u. de 1.80 a 2.04. 3.- Al combinar los envolventes orgánicos con los sintéticos en la tubería de plástico corrugado, se mejoró significativamente la permeabilidad para el caso de los envolventes: lana de vidrio, paja de trigo y en menor grado para la fibra de vidrio. 4.- La resistencia de entrada depende: del área efectiva de entrada (tipo, t~ maño y distribución de las perforaciones en la tubería) de las caracterís ticas del material envolvente, la capacidad para conservar las partículas del suelo fuera del dren, peligros de obturación, pero deberá tenerse en cuenta el hecho de que un material para que sea adecuado para el drenaje depende también de otros factores como resistencia contra los procesos de pudrición (especialmente los envolventes orgánicos) y el precio del material. �5.- Los resultados obtenidos en el tanque experimental tipo horizontal no son directamente aplicables al campo porque en éste se ven influenciados por el tiempo y las condiciones de instalación, pero proporciona una buena PQ sibilidad de reducir el número de experimentos de campo, al probar y rel~ cionar previamente los diferentes materiales que tengan condiciones para poderse desempeñar mejor bajo condiciones de campo. �BIBLI 0GRAF IA l.- CAVELAARS, J.C. 1970. Toestromingsweerstanden bij Buisdrainage Versleg vaneen 0nderzoek bij de Koninklijke Nederlandsche Heidemastschappij, -Arnhem. p. 38. 2.- H00GH0UDT, S.B. 1940. Bijdrage tot de Kennis van enige natuurkundige grootheden van de grond, NR-7. Verslagen, Van Ladbouw Kindige onderzoe Kinger., 46(14): 515-707. 3.- KIRK.HAM, D. 1958. Seepage of steady rainfall through soil into drains. Trans. Am. Geophys. Union 39:892-908. - - - - L.- VAN DEEMTER, J.J. 1950. Bijdragen tot de Kennis van engine natuurkund~ ge grootheden van de grond nr. 11 Verslagen. 5. - WESSELING, J. y F. H0MMA. 1967. Hydraulic resistances of drain pipes. -- Neth. J. Agric. Sci., 15: 183-197. �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Agufrre Pequefto de la Fac. de Agronomfa de la UANL. Edfcf6n de 50 ejemplares Marzo de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 7 Mes de publicación Mes cuando se publicó Marzo Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 7, Marzo Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/03/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015285 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Drenaje subterráneo Esterilización de conservas Frutas Industrias alimentarias Publicaciones periódicas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13112/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._6._Feb._0002015283.ocr.pdf 7f2a3bb6faa2222e468daeaa5406132c PDF Text Text f.A.U.A.N.L. \! 6 FEB. ~ +.f :trl.4Awcl\~ TDNDMA 1 - .. J,,,. .... ~ - · ~.. : - ·-'"" - 19tlf. �D I R E C T OR I O B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing. Rillllin G. Guajanlo Q. DIREc:mt DE LA FACtl.TAD DE AGRCIUIIA, IWIL. Ing. Carlos s. Longorii G. SUB-DIRECTilt Ing. José Luis Cantú G. SUB-DIRECTilt AIIIINISTRATIVO ACADEP!ICO La Bibl io t eca Dr . Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronom ía de la Uni vers i dad Autónoma de Nuevo León , especializada en el área agrícol a y campos afines, publica mensualmente su '' Bolet í n Hemerográfico'' con el propósito de dar a conocer el ma t er ial que pe r iód i camente se rec i be , ya sea por compra , do nación y canje . CONITE EDITORIAL En cada número hemos querido darl e mayor profund i dad y extens ión al Bibliotec.i Dr. Ecllardo Aguirre Pequeilo F. A. U. A. N. L. contenido , agregandole algunos artícu l os y res úmenes de interés para los - falil Nelcllor Rodñguez, Director tópicos que se manejan en esta Facu l tad, i ntenta ndo de esta manera un aceI_ camiento con nuestra comunidad. Se pretende se r un instrumento que facili- COOROINACICII GEJ1WL RJIIW:ION Y REIMCCICII lll>RESIOII te la di fusión de materi al bib l iográfico . Ya que vivimos en una búsqueda - Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. F. A. U. A. N. L. Eaa Nelchor Rodñguez Blanca E. Nireles c. y Depto. de l111prenta de ta Fac. de Agronoafa de la UANL. constante de información e investigación de nuevos métodos , nuevas técn i-cas y nuevos ade l antos en la ciencia y la tecno l og í a y a pesar de l as limj_ taciones económicas de estos t i empos , estamos presen t es para ofrecerles -nu es tra in formac i ón . COLABORADORES Ni. de Jesús Villarreat R. Nuestro bo l et ín const a de cinco secc i one s: l a pri mera i ncluye gu í as de uso de la Bi bl iot eca ; la segu nda resúmenes de art í cu l os de revistas que BOLETIN IEIEROGRAFICO es una publ 1· . cac 1611 aensu.1 editada Por la B,bt io- ~ Ecllardo Aguirre ~eño de 11 Facultad de Agronoafa de la UniYersidad Au ..,.,._ de lueYo Le&!. Pira informci6n dirigirse a la Biblioteca, Cirretera ZU1Zua-Nirin kit 1_7 • Nirfn, N.L. • Tel. 71 11 73, para correspotlde.icia dirigirse 11 Apartado ~ Lit No. 358 de S.n Nicolls de los Girza, N.L. C.P. 66450. ~ se local i zan en es t a Bib li oteca ; la t erce ra li stas de revi stas enfocadas hac ia un mismo t ema en particu l ar ; l a cuarta inc luye la s tablas de can t en.!_ do de l as revistas reci bi das a ésta durante l as fechas compr end idas en cada nú mero del bol etín publicado; y en la quinta se incluye un tema actu al acorde con el mome nt o. �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 RESUMEN ES 3 • Los Recursos Humanos en la Investifación Agropecuaria Tres Casos en América Latina • Una Consideración de Posibles Políticas y Estrategias para el De sarrollo Rural de América Latina en los Años 80 LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE DESARROLLO RURAL 5 PAGINAS DE CONTENIDO 9 • • • • • • • • • • 1 • • • • • Agro-Síntesis American Red Angus Cebú Ciencia y Desarrollo Comercio Exterior The Food and Nutrition Bulletin Food Technology Industrias Lacteas Journal of Range Management Chio Report; Research and Development in Agriculture, Home Economics, and Natural Resources Pest Control Phytopathology Plant Disease; An International Journal of Applied Plant Pathology Porci rama Síntesis-Porcina ARTICULO • La Investigación y la Alimentación del Futuro 28 �LOS RECURSOS HUMANOS EN LA INVEST!GACION AGROPECUARIA TRES CASOS EN AMERICA LATINA* ARDILA, JORGE** EDUARDO TRIGO*** MARTIN PIÑEIRO*** Los recursos humanos en la investigación agropecuaria tres casos en América Latina. Páginas 233-258 Desarrollo Rural en las Américas. Vol.XII No.3 1980. 270p. RESUMEN Los recursos humanos con alto nivel de capacitación y masa crítica adecua da constituyen uno de los principales factores del proceso de generación de_-: nuevos conocimientos. Este hecho ha sido ampliamente reconocido por la ~ayo-ría de los países de América Latina los que han desarrollado importantes es--fuerzos en la capacitación de investigadores y especialistas en ciencias agrarias como base del fortalecimiento de sus instituciones de investigación agropecuaria. Sin embargo existe creciente evidencia que una proporción considera ble del personal capacitado dentro de estos programas no han permanecido en ac tividades de investigación en sus países de origen o aún sin haber emigrado_-: han abandonado el campo de la investigación agropecuaria. Este fenómeno ~arece haber alcanzado en algunos casos niveles considerados como anormales; plan téandose las pobres condiciones económicas (salariales) como la principal causal de estas situaciones. El presente artículo presenta un análisis del proce so de formación-migración de recursos humanos con alto nivel de capacitación partir de tres estudios de caso: el del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina; la Universidad Nacional Agraria de La Molina de Perú y el Instituto Colombiano Agropecuario (!CA) de Colombia. Dentro de los mismos, el proceso de formación y emigración se analiza como parte de un con-texto más amplio de relaciones institucionales que incluye no solo aspectos in dividuales, a nivel de cada investigador, sino también las relaciones de éstos con la institución y de ésta con el medio ambiente dentro del cual actúa. En este sentido las cuestiones de caracter económico son consideradas como un ele mento importante pero interrelacionado con otros aspectos tales como las posi-: bilidades de desarrollo y reconocimiento profesional para el técnico y las pro pias perspectivas y reconocimiento social de las actividades e instituci ones-: de investigación. a *) Este trabajo se basa en los resultados del proyecto "Sistemas Nacionales de Investigación Agropecuaria en América Latina: análisis comparativo de los recursos humanos en países seleccionados desarrollado por el !!CA con el -apoyo de la Fundación Rockefeller y la Fundación Ford. **) Especialista en Investigación, Proyecto PROTAAL, Oficina del !!CA en Colombia. ***) Especialista en Investigación y Coordinador, respectivamente, del CIGTAT, !!CA, Sede Central, San José, Costa Rica. �UNA CONSIDERACION DE POSIBLES POLITICAS Y ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO RURAL DE AMERICA LATINA EN LOS AÑOS 80 YOPO, BORIS* Una consideración de posibles políticas y estrategias para el desarrollo rural de América Latina en los años 80. Paginas 199-222. Desarrollo Rural en las Américas. Vol. XII No.3 1980. 27Dp. RESUMEN 1 Este trabajo se inicia con un análisis retrospectivo (histórico) del comportamiento de la agricultura en América Latina, específicamente a par-tir del término de la Segunda Guerra Mundial, etapa que se denomina la posguerra. A los elementos de tipo cuantitativo se agregan los de tipo cualitativo como una manera de darle mayor coherencia al análisis citado y a la descripción prospectiva (futura) que se hace posteriormente. Aunque las ci fras son elocuentes en cuanto al comportamiento del sector, el autor demues traque es en los elementos cualitativos donde se encuentran los fundamen-tos esenciales de la verdadera magnitud de los problemas que aquejan o ca-racterizan el panorama agrícola. Entre otros, se mencionan problemas tan graves como el bajo nivel de vida de la población campesina, el desempleo, la situación de la agricultura de subsistencia, el alto costo de los insu-mos modernos, el papel de la mecanización y de otras tecnologías capital i_r:i_ tensivos, la situación de la mujer campesina y la falta de participación. Se analiza brevemente la importancia que han adquirido en las dos Gltimas décadas los estudios de tipo prospectivo y la importancia que en ellos ad-quiere el sector agrícola. Se dividen en tres categorías las políticas y estrategias que se requieren para impulsar un desarrollo rural más acelerado e integral a la vez: globales, específicas y técnicas, para apreciar los diversos campos de acción que se deben considerar con el fin de enfrentar el gran desafío futuro y no como una manera de hacer divisiones de tipo estanco para el sector agrícola y el gran mundo rural que lo envuelve. *) Especialista en Educación, Consultor de la OEA, Universidad Nacional Autónoma, Heredia, Costa Rica. �LISTA DE PUBLICACIONES SOBRE DESARROLLO RURAL 1.- INDICE AGRICOLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE 2.- MEXICO. CENTRO DE INFORMACION TECNICA Y DOCUMENTACION. INDICE BIBLIOGRAFICO 3.- MEXICO. CENTRO DE INFORMACION TECNICA Y DOCIJ,IENTACION. INDICE DE ARTICULOS SOBRE EDUCACION Y ADIESTRAMIENTO 4.- AARC-ASOCIACION DE AGRICULTORES DEL RIO CULIACAN 5.- AGRICULTURA DE LAS AMERICAS 6.- AGRICULTURA EN EL SALVADOR 7.- AGRICULTURA TECNICA 8.- AGRICULTURA TECNICA EN MEXICO 9.- AGRICULTURAL RESEARCH 10.- AGRICULTURAL RESEARCH NORTHEASTERN REGION 11.- AGRICULTURAL RESEARCH WESTERN REGION 12.- AGRICULTURE TECHNOLOGY FOR DEVELOPING COUNTRIES 13.- AGRO-HOLANDA 14.- AGRO-INFORMACION 15.- AGRO-SINTESIS; Agricultura-Ganadería-Avicultura 16.- AGRO-TECNICO 17.- AGRONOMIA 18.- AGRONOMY JOURNAL 19.- AGRONOMY NEWS 20.- AGROTECNIA DE CUBA 21.- ANALISIS DE LA SITUACION AGRICOLA DE SINALOA 22.- AVANCES EN INVESTIGACION 23.- BIBLIOGRAFIA AGRICOLA LATINOAMERICANA 24.- BOLETIN BOLSA DE TRABAJO 25.- BOLETIN DE INFORMACION 26.- BOLETIN DEL INSTITUTO DE GEOGRAFIA Y ESTADISTICA �27.- BOLETIN DE NOTICIAS AGRO-INDUSTRIALES 28.- BOLETIN INTERNO DGEA 29.- BOLETIN MENSUAL DE ECONOMIA Y ESTADISTICA AGRICOLA 30.- BOLETIN MENSUAL DE LA DIRECCION DE ECONOMIA RURAL 31.- BOLETIN SEMANAL DGEA 32.- CIANE. SEMINARIOS TECNICOS COMARCA LAGUNERA INIA-SAG 33.- CONACYT. BOLETIN SEMINARIOS, CURSOS Y BECAS 34.- CONACYT. SERIE: ESTUDIOS 35.- CONACYT. SERIE: SERVICIOS 36.- CIVITAS 37.- COLOMBIA. INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. TEMAS DIDACTICOS 38.- COLORADO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 39.- COMERCIO EXTERIOR 40.- COMPENDIOS DE PUBLICACIONES SOBRE JUVENTUD RURAL 41.- COMUNICADO TECNICO 42.- COMUNIDAD CONACYT 43.- CONNECTICUT STATE. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 44.- CORREO DEL CAMPO 45.- CRONICA DE HOLANDA; Organo de Información para América Latina 46.- CHAPINGO ] 47.- DESARROLLO RURAL EN LAS AMERICAS 48.- DESARROLLO URBANO MUNICIPAL 49.- DOCUMENTACION E INFORMACION PARA EL DESARROLLO AGRICOLA 50.- ECONOMIA Y FINANZAS 51.- ECONOTECNIA AGRICOLA 52. - ECOS DEL CAMPO 53.- ESTACION EXPERIMENTAL REGION AGROPECUARIA PERGAMINO �54.~ ESTUDIOS DEL TERCER MUNDO 55.- EXAMEN DE LA SITUACION ECONOMICA DE MEXICO 56.- FONAIAP DIVULGA 57.- FINANZAS Y DESARROLLO 58.- GACETA AGRICOLA 59 .- GACETA DEL CENTRO DE ESTUDIOS HISTORICOS DEL AGRARISMO EN MEXICO 60.- GACETA DE PRODUCTIVIDAD 61.- GACETA INFORMATIVA 62.- GOBIERNO MEXICANO 63.- IICA EN AMERICA; Boletín sobre el Desarrollo Rural 64.- IICA INFORME ANUAL 65.- IICA SERIE: INF~RMES DE CONFERENCIAS, CURSOS Y REUNIONES 66.- INIA FOLLETO TECNICO 67.- LATINOAMERICA. LATINOAMERICANA 68.- LECTURAS DEL CEESTEM 69.- LOUISIANA RURAL ECONOMIST 70.- MATERIALES DE ENSEÑANZA EN COMUNICACIONES 71.- MATERIALES DE ENSEÑANZA PARA REFORMA AGRARIA 72.- EL MERCADO DE VALORES 73.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. BOLETIN MENSUAL DE INFORMACION ECONOMICA 74.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. COMUNIDAD INFORMATICA 75.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. INFORMACION SOBRE INFORMACION 76.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. INFORMACION SOBRE OCUPACION 77.- MEXICO AGRICOLA; Revista Mensual de Divulgación Agrícola, Ganadera e Industrias Derivadas 78.- MEXICO AGROPECUARIO 79.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 80.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT �81.- NEW YORK STATE UNIVERSITY. AGRICULTURE EXPERIMENT STATION. SPECIAL REPORT 82.- NOTICIERO INIA 83.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. RESEARCH BULLETIN 84.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. SPECIAL CIRCULAR 85.- OHIO REPORT ON RESEARCH ANO DEVELOPMENT IN AGRICULTURE, HOME ECONOMICS, ANO NATURAL RESOURCES 86.- OKLAHOMA CURRENT FARM ECONOMICS 87.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 88.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATIONS 89.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 90.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 91.- PANORAMA ECONOMICO 92.- POPULATION ANO SOCIAL DEVELOPMENT. PSD COMMUNICATION NEWSLETTER 93.- PROBLEMAS AGRICOLAS E INDUSTRIALES DE MEXICO 94.- PROGRESO; Comercio-Industria-Finanzas-Desarrollo 95.- PROGRESO RURAL 96.- PROMOCION RURAL 97.- REVISTA DE DIVULGACION AGRDPECAURIA 98.- REVISTA DEL MEXICO AGRARIO 99.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 100.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. CONSOLIDATED PR 101.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION 102.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PROGRESS REPORT 103.- EL TRIMESTRE ECONOMICO 104.- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. BIBLIOGRAPHIES ANO LITERATURE OF AGRICULTURE 105.- UNIVERSITY OF CALIFORNIA. DIVISION OF AGRICULTURAL SCIENCES, LEAFLET 106.- VIDA RURAL EN MEXICO 107.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY. COOPERATIVE EXTENSION SERVICE. EXTENSION BULLETIN NOTA: Si desea consultar alguna de las publicaciones mencionadas favor de dirigir se a la sección de ' HEMEROTECA" en donde se encuentra un kardex en el cualse hayan registrados todos los títulos con sus respectivos volúmenes y núme ros que posee la biblioteca. - �INDICE Vol. 15 * No. 1 *Entro* 1984 Cartas. Editorial: 8 Al cierre: Nuevo auge para la ganadería lechera. 11 Men:ados: La res se dispara/El pollo vuela/La papa, excelen• te negocio/Los horticultores en buena racha/El puerco llegará a 200 pesos/Aumentan los plaguicidas/Algodón, un nego• cio disputado/Maquinaria especulativa. 15 Informe eapecial: La wnta de insumos repuntará en 1984. 20 Semillas: Mayor control estatal de la industria semillera. 26 Riego: Los sistemas de riego frenados por la burocracia. 30 Agroquímicos: Los plaguicidas subirán 30 a 40 por ciento en 1984. 34 Técnica: El trigo en surcos gana terreno. 42 Técnica: Un vivero bien llevado. 46 Cultivos: Las oleaginosas en México. 50 Tecnología: Los plásticos en la agricultura mundial. 4 7 SINTESIS GANADERA 55 58 61 66 Conteo de células somáticas. Oesparasite adecuadamente. Ganado enfermo: su trato al arribar. Agroavances: Semillas sintéticas/Nuevo insecticida natural/ Robot esquilador/Nueva arma contra las heladas. AVIACION AGRICOLA 68 Festival de la Semana de la Aviación. La horticultura, fuente de divisas. Apuntes: Sí importaremos trigo, maíz y arroz/Se reestructura la ganadería/ Fusión de Diamond Shamrock y Showa Denko/México Holstein , edición Año Dos Mil 78 1ndice de anunciantes. 72 74 PORTADA : Los nue\CS precios de ta leche vendrán a alentar indudablemente a los productores y reprPSt?"!an el inicio de !a ree"'pansión de una iradustria por varios años en decadencia (p. 8). 0-. 1,.. .,._, Fi:o, ~ l~i.:, M'- / C.-.,..,.__ l'"J./1,g,lv,,atiQE~ót,btA..,• " - - ' "'"'--1,._ Jv &t.>.ood, 11 Pw'I 1"0,Aol'- L"""'illJoN,,,_ J.MarlDMOflallar ENiQ,.!lwlotA. M.V.Z.IM.°""PLII0,.1-Ba>lf"' - C -blJ.G....,.CNt G«tn» e.mona G• cla -Dt. AORQ.llfilTlltS- l.,.,1111 - - • • n....,...I •-11 m• 113 ,,,,, tgrlc,,,IIOr-, Pll:>lluOol•de-rw, l)Oft.a,IID,,... _,k\,l10t9. 1111"~-,,._,o._otrtfh.-•dl' lr-.,"'II01, ~ . - - 1 1 1 ' ~ d i t l . t h l a t 'f 9'1 ot1~~ ........,.1.Jo.,117lpc16<, ....... t1Z..:.-n.lcwettalXO-,.,.ü"Ol.ll'~V--lO<Jla.U.S.AJ.El~CWIU200 "'"',co, - l - ' ••tr...-2dlt.l.E1"'1CW.-H•-"'••300PNMA"D~<XJ<ft0~•11,,tS.,n;11C-POfll0i,ecdll,n0..._.. ... Carr-,-,o+o;;o No.21 l!i . . . . . . . ,..,.o,u 70.'IZl,<lfl.,.. 1•0.ma-101111175 y "'""-IIICOl'IIJ'Ol 1721. --- OIIU,O IOITI>IIIAL ~ ~ MIL ,-.. .,._fCD.Go,viie,111$1 , .... ,._~d,IIP-.r. ·----·e-., --·- ...... a . - - , C.kltJ.~Cft.z.P-otW[)i-'o [..,,o,.V•..1A-. Fl-,6,, E-.nk!T_H.....,__ilra_,-strlCJO,, 1,w.....,A..,..lo r.,. __ C.cutacoón ._, t:.lllt" ■-C.,tloT- E,wqu11oW1.1t&lletibft ,,,__E_111111:1t~ -..,!l•S•n,o•n. Locualln lilh,if~ ,,.,~..._R....... Jatt,56nc:ha.Loc:uMrl - M lu"IAmlYOGoov'-.FOWó9-'1t R•r>tAn...,oG .. V-S..:.-jpl;jc!la G~"- 8ol0ÍI• Mlrln Qer9"k>C.-G•cla.Oill& 1,,1,o.n:11~.~lt,n l'ldtoOtwilll . . . ~ C..,,NS..-I M .. C ~ J. U..,o..aw, l_,. ,,_ E,.-a,,,..,_R....-,.,"""'"'°",c,,, M.Y..l.Mt,oMl,,wO,.i,a811t,t,, 9 0.,.- 1--.i NilaO. •pr-..»111_,._...._AGAQ.SINTES1S Cl:kl.Sllí1"E$1Sl'OACIHA.Sllfft$lS AV!COU.. "'l lU.SCOTA y I O t ~ a --SINT[SIS GANit.OERA y AVIACIQtf AGRICOLA. E<1,1a . . . . . tio11t, .... - - . ...n.im .. OIFIECTOAIO OE CRt.i.o0RES OE cea,. ,.._e_ .-.idollll - · • ... -cadO. . .llyco,ro.,nca.ltln. Ylll"~-•-1to.""""_'_,,_Ac;RO·SINT[SISOIIAIAEtt• .... <1aXEW'f . . .._i.,., ,_..,o,,., agrosintesis �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America JANUARY lfJ84 A winter scene at Panhandle Cattle Company. Lakeside. Nebraska. Staff photo. A/\1EPl('A!'I RFI) '\I ,\JL 4201 1-35 North Denton, TX 76201 (817) 387-3502 Managing Editor. .. Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant... ................ . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw. Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Advertising Rates Space IX 6X 12X Full Pg. $450 $400 $360 2/3 Pg. $345 $315 $290 $275 $245 $220 1/2 Pg. 1/3 Pg. $190 $170 $155 1/4 Pg. $135 $115 $100 $ 13 Col. In. $20 $17 Color: $100 per color for standard btue. yellaw ar red; $ 175 far PMS ar matched color; $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract}: 15% of space rate. 10% discount for camera-ready ads. Artwork, halftones and color separa• tions at cost. COPY DEADLINE 1st of Month Preceding Publlcation lfC LIVESTOCK 'VlltCATIONS COUNCIL Member: O, S. BEEF BREEDS CO0NCIL Volume X X • Number J - CONTENTS Big Red Calendar. ....................................... 41 Big Red News ............................................. 18 Building Photos .......................................... 27 Executive Notes .......................................... 14 lndex to Advertisers ................................... .42 Letters ......................................................... 28 Membership Directory Supplement ...... 29-36 National Building Fund Honor Roll. ........... 15 Red Hot Deals ............................................. 37 Win a Toyota!.. ........................................... 41 GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of America at the national headquarters (4201 1-35 N., Denton, TX 76201). A non-political magazine dedicated to the promotion and improvement of brttdlng, íeeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year • $10.00; 2 years · $18.00. • Canada and Mexiro, 1 year • $15.00, 2 years • $23.00. • In ter• national Air Mail, 1 year · $23.00, 2 years · f32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Denton, Texas. Add $10.00 per year for Fírst Class. • Payable In <J.S. fund1 only. EDITORIAL ANO AOVERTISINQ POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any particular class of productor subject matter. However, we reserve lhe right to refuse publication of any material not withln the bounds of high agricultura! ethics. While we devote the utmost careto the preparation o( each advertisement, we cannot be responsi• ble for errors in ads received after the ropy deadline. Furthermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entirely the responsibility of the advertiser. No adjustment for incorrect ad copy will be considered for ads which are re<:eived after the copy deadline or which are place by telephone. ALL ADS ANO EDITORIAL COPY JIIIUST BE IN THE OFFICE BY THE flRST Of EACH JIIIONTH PRECEDING PUBLICATION • for example, any material intended for the February issue must be received by January 1. Artides or pictures from American Red Angus may be reprinted only with the permission oí the Publisher. �La revista ganadera • más importante de México CEBU ES EL ORGANO OFICIAL DE LA ASOCIACION MEXICANA DE CRIADORES DE CEBU (AMCC) Vol. 9 * Núm. 12 * Diciembre * 1983 Indice CONSEJO EDITORIAL Jorge Pangtay Tea Lic. Jorge Ellzondo G. LUIS A. Govela E. Jorge Suárez Diaz lng. Flav/o Coutlt\o Lic. Gonzalo González F. César Fernández Díaz Héctor Arboleya L6pez J. Ramón Morán Watch lng. Salomón Garcia M. Everardo Múzqulz E. lng. Manuel O. Guzmán Maza DIRECTOR Jng. Juan Feo. González lt\lgo EDITOR/ GERENTE DE PRODUCTO lng. Eduardo de la Parra JEFE DE REDACCION blEnrlque Vargas Anaya1yo REPORTEROS/ REDACTORES lng. Agr. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr. Ludwig Johannsen Cartas 3 Editorial 7 Enrique Bustos Ramirez Gabriela Carrillo Toscano Deben modernizarse los sistemas de mercadeo 10 OISERO Carlos J. Guerra Cruz Gerardo Carmona García lCuál es el futuro del Guzerat? 16 COMPOSICION Ira is García Galván El empirismo sobre la técnica 20 FOTOGRAFIA Mauro Arroyo González La ineficiencia tiene su costo 24 GRUPO EDITORIAL AAO DOS MIL, S.A. DI RECTOR GENERAL La naturaleza sugiere empadre restringido 27 Factores ambientales que dificultan una selección justa 1 31 La mosca pinta, un problema presente 35 La creación de recursos humanos, fundamental 38 Comportamiento social del ganado cebú 46 Leguminosas tropicales, una alternativa 56 Preguntas y respuestas 60 lng. Juan Feo. González lt\lgo SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabrlela Carrlllo Toscano Ignacio Espinosa de los Reyes lno. Agr. Ludwig Johannsen Mario Montat\ez EnrlQue Bustos Ram írez M.v.z. Ma. del PIiar Quilez Beltrán JEFES DE DEPARTAMENTOS Carlos J. Guerra cruz, Produccl6n/Dlseflo Leonardo Martinez Aguayo, Redacción Everardo ToY1r Hernández, Admlnlstraci6n Mariano Angulo Tostado, Clrculaclón ASISTENTES Cebunotas 62 Cl8U • publica mensualmente bajo convenio entre la Aoociación Ganadera de Criadores de Cebú Rtp(jblk:a Mexicana y Editorial Año Dos Mil, S.A. La editorial es responsable de la edición. for. n. imprasl6n, distribución y administración de esta publicación. La suscripción anual (12 númeCUllta 1.900 pesos mexicanos (al extranjero 20 dls. U.SJ . El ejemplar cuesta 200 pesos (al extr'anJero 2 dll. US.). Ejemplares atrasados a 300 pe90s. Autorizada romo correspondencia de Sagunda Por la Dirección General de Correos, ron oficio No. 21212. expediente No. 091.70/1467 ,de fe4 de marzo de 1980. """"8 DGC-N(im. 0140390, ea......,1st1ca 229351411. FICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y do PUBLICIDAD: lndianápolis 70 · 03810 • D.F. Tels.: 523-99-12,Circulación /523-43-76,Publicidad /523-30-07 ,Redacción/ 543-07-10. Dirección. O en la Asociación: Naranjo 10)6 Esquina Roble. Apdo . Postal 992, Tampico, Tamps. Tels. -93 y 343-51. -!!'"'WI.\EBU se imprime en offset, papel couché, tamar\o carta 121 .5 x 27 .5 cm), en los talleres de Offwt -=:. ! ..•.. u:::'-:;~ 1 ,~~ ~=::'.:-..: -~~:;::; "."._: :-: -~ .!'; :-: __::~ .. :...:.:.. _ _:_:. cia.. Mauro Arroyo González, Fotografía René Arroyo G,, Venta de SuscrlpeJones Guillermo Blleúar Marin, Clrculacl6n Gerardo Carmona García, Olsefto lraís Garcia Gatvin, Coms>oslclbn Paclro Dá"11a lsl•, Cobranzas Geo,vln1 Segura M,, Clrculaclbn J. Lidia Trejo L6pu, Dlreccl6n El Qrupo l:tlltarlal Afto DDI MH publica CHU, AQIIIO-SINTUIS, SINTESIS POR• CINA, SINTUIS AVICOLA, MI MASCOTA, ntlaterlll tll ....,._... ,01titn, anu• r101, de .....,..., y tolleterla. Adem4is ecllta cada Nffllna el ....,.,... AC RO•SINTE.$15 dll AIRI: que tt tran,mlte por x~w., sus repetid oraa. �• NUM. 54/ A~O IX P\&JCACION DEL CONSEJO NACl0ll.",L DE CIENCIA Y TECNOLOGIA • y ENERO-FEBRERO 1984 INDICE Carta de nuestros lec:torN Dhctm Gonlnl _...,,...Dor,r,guez La m6qulna del Muro. ¿...,_ del .......7 Patrick McGovem ~dl~Sodll '"-pectlvu de la computacl6n de loa próximos cinco 1111,e LeopoldoMendlYi/ Enrique Grapa s.m6-dl~ La próxima generación de computadora Mo. GUllda/upe Ruiz A.,. ---- Editar Fwldacl6n Arturo Roaenblueth: un proyecto de cleum>lotecnol6gico Gilda Ma. Bracemontes Ricardo Estrada García Jef1 di Rldocción La programación comercial y la tecnología Jef1 di lnfom11Ci6n Mensejerfa electrónica basada en mlcrocomputadoru Redactor•• Max Diaz, Juan Ludlow y Raúl Medina Mora _Edil....... La termolumlniscencie Ciencia, tecnologla y sociedad 1 Admlniatrad6n Víctor Weisskopf Guadalupe /Mndez Oittga La gravitación y la muerte de las estrellas Producción Jorge Rubtln Sánchez Casas. Carlos Sánchez C.. Deborah Dultzm -Hacyan Jaime Guerrero los ritmos biológicos Diserlo gr6fico Federico Caballero F., Arturo Atrieta G., Jorge Flores M., Jesús Magos G., Carlos Martinez A., Jesús Martlnez A., Angel Núñez S., Hugo Aréch1ga Martín Romero G., Miguel Salinas F., Jaime Téllez G., Fernando Torres R. Tlpografla Wilfredo Guzmán G. Juan R. Bárcena M., Susana Garcfa J., Ma. Juana Jurado M., Lilia Palacios F., Suscripcionta y números atrasados Emilio Morales A/ami/lo Ven11 al público lntermex, S. A. lmpl'oolón Ta/lens Gráfico, de la Nación (50 ()(X) •is.} Portada: Dibujo por computadora Foto: David Uah 57 66 73 101 Nota cientlfica 109 120 ...,_d Socorro M. de Puente 47 85 Reflexiones Arturo Rosenblueth y la filosofía de la cienc;ia Ruy Pérez Ta mayo Ernesto Testas M. Conección Benjamln Anaya U.• Juan A. Ubaldo 36 Juan Azor/n Andru Burg, Juan Mora Rubio Antonio Ontiveros O., Melitón Reyes T., 50 Juan Arturo Valeno Antonio Ortiz Manuel He,,.,., Miguel Rubio, Alfredo 5a1.,. 1% Enrique Galderbn Alzati Mauricio Fortn Luis Marctllo Bruschtein 4 129 U3 142 150 153 Contaminación por panículas atmosféricas en la ciudad de México Yolanda Falcón Descubriendo el Universo Catástrofes terrestres de ongen cósmico LII extinción de fas dinosaurios 11 Ciencia ficción Bajo la sombra de la noche Antonio Ortíz Desarrollo clentffico y tecnológico Gente y sucesos Premios Nobel 1983 Autores Notas blbllogr6flces Traducción: 1. Alme Penersson n- CIENCIA Y DESARROLLO• una publicoción bimesuol del Cono,jo Nacional y TocnoloQfa. Loo "11culoo firmados son reoponsabilidod de su auto,. Registro w, rimi1a. ~ dt ici!ud dt titulo clo la pubbción: Cloncia y Oourrollo, oro,gado por la CooráiOn Califieadora de Publicaciones y A de la 5e<:Nsla da Educlci6I, P(ibllca. Oficio Núm. 504-1114. &. 504-C· 1<1i del 18 de lebrero do 1975. Au1oritaóa como """""l)Ol1d de _,neta - · RaQlstro llZ!Mal. carac11rf1tica22!1821122. Seeu11>riu la rlPN)ducciOndoanfailoa- laluenUI. Producido por la - d e PubiCltiot1N, Oncd6n de ComunictciOn Social del Co,ajo Nlcionll da O.,cil vTecnologla, con dncci6n en Circuito Culture/, Centro Cvttural Ur.W.si~io, e.u .• 04615 Mbico, D.F. OGC--. �comercio exterior Vol. 34, núm. 1, enero de 1984 3 Empresas automovilísticas suecas en América Latina. Se describe la historia automovilística sueca como introducción al tema de las empreLa Saab-Scania y la sas de ese origen en América latina, especialmente en Perú y Brasil. Se alude en forma Volvo en Perú y Brasil breve a la evolución de la industria de automotores en toda la región latinoamericana. Kenneth Hermele luego se estudian en detalle las actividades de la Volvo en Perú y de esta misma empresa y de la Saab-Scania en Brasil. El autor analiza tanto el papel de ambas en el comercio exterior de dichos países como sus repercusiones en el empleo en Suecia. Concluye que "la internacionalización de la producción desplaza el equilibrio del poder en favor de las transnacionales'', en una acción que "puede considerarse como un arma dirigida a disciplinar y controlar a gobiernos y sindicatos." 20 39 Sección nacional La presencia suiza en la industria mexicana Peter A. Wuffli La política financiera del sector público en 1984. p. 20 ■ Recuento nacional. p. 28 ■ Mediante una muestra de 26 empresas industriales en las que participa el capital suizo y tres categorías de análisis (la distribución del poder de decisión, la identidad del ser y la identidad de la voluntad), el autor estudia las actividades características de las industrias helvéticas en México. Como variable independiente considera en su estudio la forma de la inversión, es decir, las dimensiones y calidades de la asociación entre accionistas mexicanos y suizos. Como variables auxiliares considera el tamaño de las empresas -con base en sus ventas en 1982-, el número de empleados y la rama a que pertenecen. Entre las conclusiones destaca que "la dirección local tiene un gran peso estratégico y por lo general también siente una gran identificación con el pais. Así, hay verdaderas posibilidades de control real desde el punto de vista de la política nacional. .. " 50 67 Sección latinoamericana Cuba/ Avatares recientes de la economía, p. 50 Recuento latinoamericano, p. 61 ■ ■ Informe de la integración, p. 57 ■ Marcos de referencia y opciones de politica la transformación de la industria electrónica ha sido tan radical en el último decenio 1 para el desarrollo de la industria que quizá no se hayan registrado en la historia cambios igualmente rápidos en ninguelectrónica en México. na otra industria. El autor describe algunos de los principales aspectos de esta evoluJosé Warman ción y señala los efectos en el empleo y en la modificación del comercio mundial de bienes electrónicos. También se refiere a algunas de las perspectivas hasta 1990 y apunta algunas de las lineas de política que podrían adoptarse en México para estimular el desarrollo de dicha industria. 1 �Sección internacional Documento Criterios generales de la política económica para 1984 Miguel de la Madrid Hurtado CEE/Débil recuperación y grandes desacuerdos Se reproducen fragmentos del documento " Criterio, generales de política económica para la iniciativa de la Ley de Ingresos y el proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación para 1984" enviado por el Poder Ejecuti,o a la Cámara de Diputados en noviembre de 1983. Este documento sirvió de base para la discusión, modificación y posterior aprobación de la Ley de Ingresos y el Presupuesto de Egresos de la Federa· ción para 1984. [ [ [ Documento 89 Carta de Intención con el FMI SHCP - - 193 [ Banco de México - -- - Hacia un nuevo convenio internacional del azúcar José Antonio Cerro [ Se reproduce el texto integro de la Carta de Intención que el Gobierno de México en• vió en enero al Fondo Monetario lnternao onal, una vez aprobados por el Poder Legislativo la Ley de Ingresos y el Presupuesto de Egresos de la Federación para 1984. En dicha carta se actualizan los propósitos oficiales en materia de política económica para el segundo año de instrumentación del Programa Inmediato de Reordenación Económica. . ____:__i El precio del azúcar en los mercados internacionales se caracteriza por su variabilidad. Por ejemplo, en 1968 hubo cotizaciones inferiores a 1.5 centavos de.dólar por libra de azúcar crudo y en 1974 fueron superiores a 60 centavos. La brusca disminución de estos precios en 1983 llevó a los países productores y consumidores a pensar en la conveniencia de un nuevo convenio internacional del azúcar, que sustituya al que entró en vigor en 1977, cuya vigencia total es de siete años. El autor analiza brevemente la dinámica de los mercados azucareros y el mecanismo de funcionamiento del convenio de 1977. Asimismo, como anteced~nte de las características que podría tener un nuevo convenio, expone la situación azucarera de los principales países importadores y las propuestas que han hecho la CEE y la propia Oficina lnter~acional del Azúcar. '------------------- 101 Mercados y productos Cuestiones importantes del comercio y la estabilización del azúcar en los años ochenta/ FAO 108 Bibliografía 109 · Sumario estadístico 120 Siglas y abreviaturas Obras recibidas Información sobre comercio exterior, p. 109 ■ Información financiera, p. 119 ■ Se incluyen las más empleadas en esta revista ---------------~----,--------- -------- �1 The Food and Nurrition Bulletin incorporates and continues the former PAG Bulletin of the Protein-Calorie Advisory Group of the United Nations system and is published quarterly by the United Nations University in collaboration with the United Nations ACC Sub-committee on Nutrition . The views expressed are those of the authors and not necessari1y those of the United Nations University ar the UN ACC Sub-committee on Nutrition. AII correspondence, comments, news, and notes should be addressed to: Dr. Nevin S. Scrimshaw, Editor, Food •nd Nutrition Bul/etin, The United Nations University, Cambridge Programme Office, Massachusetts lnstitute of Technology, 20-A-201, Cambridge, Ma:ssachusetts 02139, USA. AII material may be freely reproduced providing acknowledgement is given anda copy of the publication containing the reproduction is sent to the Bulletin. CONTENTS Editorial - INFOODS f; r D ' ...................................................... . Hunger, Health, and Society Nutrition lntervention and Evaluation: A Call for Reflection-in-Action - William D. Drake, Roy l. Miller, and Donald A. Schon ...................... , .. , .. , . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Hunger, Technology, and Society Preparation of Weaning Foods with High Nutrient Density Using Flour of Germinated Cereals Alexander C. Mosha and Ulf Svanberg .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ' ................. . 10 INFOODS lnternational Network of Food Data Systems (INFOODS): Report of a Small lnternational Planning Conference -William Rand and Vernon R. Young ....... , . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 User Requirements for Data Bases and Applications in Nutrition Research - Ake Bruce and Lena Bergstrom ....................................................... , . , . 24 Availability of and Needs for Reliable Analytical Methods for the Assay of Foods - D.A.T. Southgete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Use of Food Composition Data by Governments - John E. Vanderveen and Jean A.T. Pennington. . 40 Uses of Nutrient Data Bases far ldentifying Nutritional Relationships to Public Health and Nutrition Education in the United States - Ca rol T. Windham, R. Gaurth Hansen, Bonita W. Wyse, 1nd Ann W. Sorenson .... , ................................. , , . , .......•.... , . . . 46 The State of Food Composition Data: An Overview with Sorne Suggestions - Kent K. Stewart. . . . 54 The Data Required for a Food Data System - Ricardo Bressani ............ , . . . . . . . . . . . . 69 Revisad PAG Guideline PAG/UNU Guideline No. 7, 'Human Testing of Novel Foods" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . 77 lnventory of Advanced Training Programmes in Human Nutrition Science - Marylou J. Mertens , . . . . . . 81 News and Notes Report of a Workshop on lnteractions of Nutrition and Parasitic Diseases •...•..•..•... , . . . Report of a Workshop on Nutrition and the Development of the Child ......•..•...•.. , . . . New Journal. ... , ..........•........................ , , .. , . • . • . . . . . • . • . . 93 93 94 AbstrlCtl of Seltcted Current Articles in Food and Nutrition. . . . • . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . 95 ComPQlition and Plintfng of this mue of the Bu//nin was done by the lnstitute of Nutrltion of Central Amtrica and Pan1mc1 Guatemala City, Guatemala. ' @ The Unlted Natlons Unlversity, 1983 WHFNB-18/UNUP-492 ISSN 0379-5721 ISBN 92-308-0492-S Printed in Gu1tlmll1 �A PUBLICA TION OF THE INSTITUTE OF FOCO TECHNOLOGISTS TECHNOIOOY USPS-203-900 JANUARY 1984 VOLUME 38, NUMBER 1 FEATURES 40 Oevelopments in Beet and Cane Sugar Extraction-C/aire /versan and Henry G. Schwartzberg 4 7 Monitoring Flame Steritization Processes-Sherman Leonard, Katsumichí Osaki, and Julianna R. Heil 85 Use of Chitinous Polymers in Faad-Dietrich Knorr Special Report 1: INGREDIENT TECHNOLOGY 51 Title Page 54 The Food lngredients Dilemma in the Modern Marketplace-8.S. Schweigert 58 Food Fortification-Opportunities and Pitfalls-Gilben A. Leveiffe 64 Fiber as a Food lngredient-James L. Vetter 70 Colors-Key Food lngredients-Harry N. Meggos 76 Flavor lngredient Technology-Robert C. Undsay OverView: NONSTARCH POLYSACCHARIDES IN FOODS 99 101 107 114 118 Title Page lnsights into Food Carbohydrates through Fluorescence Microscopy-R.G. Fulcher, P.J. Wood, and S.H. Yiu Metabolic Aspects of Nonstarch Polysaccharides-She/don Reiser Functional Properties of Pentosans in Baked Foods-R.C. Hoseney Objective Characterization of Hydrocolloid Organoleptic Properties-John Frost, Elizabeth Farkas Hegedus, and Martin Glicksman THE IFT WORLD 4 IFT and Food Technology information 6 Editorial: Food Technology·s Evolution Continues 10 Wixom joins IFT staff; Monetary value of IFT awards increased; Bourne lectures in USSR on rheology; Korean food science soc1ety honors Min; Research needs workshop slated; Nutmeg Sect1on awards two scholarships; Regional Section news and calendar; New IFT Members DEPARTMENTS 174 Advertisers· lndex 124 Aids for Food Technologists 138 Foodservice 124 lngredients 136 Laboratory 132 Packaging 135 Plant 134 Pollution Control 162 Book Reviews 167 Classified Advertising 170 Classified Ad Order Form 168 Posftions Available 172 Professional Directory 167 Professionat Ptacement 167 Situations Wanted 28 Coming Events 28 Meetings and Conferences 33 Short Courses and Workshops 24 News Notes 24 Education 149 Food lndustry 30 Meetings 37 Washington 142 Patents 145 People 18 Public lnformation Program 175 Reader Service Card 146 Societies and Associations I I I I ~ ~ 1111~851111 fFT's 44th Annual Meeting and Food Expo wilf be hefd in Anaheim. Calif.. on June 10-13, 1984. Jmportant pubfications and deadlines are listed on p. 153. IFT's 45th Annuaf Meeting and Focd Expo wi/1 be held in Atlanta, Ga., on June 9-12, 1985. 8 Call for 1985 Sympos"9 154 Guidelines for 1985 Symposia Organizers ~. Copyright 1984 by lnstitute of Food Technologists. Ali rights reserved. FOOO TECHNOLOGY (USPS-203-900) 1s published monthly by lnstitute of Food Technologists , 221 N. laSalte Street. Suite 2120 , Ch1cago. lllinois, 60601 U.S.A. Pnnted 1n U.S.A. Second class postage paid at Ch1cago, lllinois, and additional mailing offices. Domest1c annual subscnpt1on rate: $40 (fore1gn subscnpt1ons , postage extra· see page 41. POSTMASTER: Send address chanctes to Food Technoloav 221 N La Salle St.. Suite 2120. Chicaao IL 60601 �Volumen XXXIII, No. 6-0ctubre, 1983 4 PANORAMA MUNDIAL 14 Porciones de queso procesado en rebanadas La disponibilidad de un sistema para la envoltura de queso procesado y queso fundido en porciones individuales aumenta la variedad de productos lácteos ya en existencia. 26 Helados "naturales" Como no existe una definición muy clara o legal respecto a lo que es un helado "natural," no hay una fórmula bien definida para fabricarlo. Este artículo presenta los orígenes y aplicaciones de los ingredientes comunes en los helados "naturales" de hoy en día. 32 FOLLETOS EN ESPAÑOL 36 Productos para exportación Sección especial dedicada a los diferentes equipos, ingredientes y servicios para exportación que ofrecen muchas compañías internacionales involucradas en la industria de productos lácteos. 54 INNOVACIONES La Nueva Era Glacial 56 TECNOLOGIA Y PRODUCCION Micotoxinas en quesos: su presencia y prevención. Foto de la portada cortesía de Geiger Equipment, lnc., Milwauket, Wisconsit, , E.U.A. Página 26 PERSONAL EDITORIAL ARTES GRAFICAS MARIO SCHACHER, JAN AOY, Diredor VICKI FERRARO, Subdirectora de Redacción JEANNE MISERENDINO Asistente Eddo//al Dlfectora de At1e Grar,cas GEAAY STANTON, Subdirectora de Arte Gráficas ALA KACZEAEPA, Asistente de Anes Gráficas PUBLICIDAD DAVE COULTER, Dvector de Pub//cldad PRODUCCIDN ELIZABETH ROGERS, Directo,a de PrOducc/Ón DIANE HEESCH Gerente de ProducclOn OCTUBRE 1983 Gorman PubUshlng Company O'Hare Plaza 5725 East R,ver Aoad Chicago, lílinois 60631, E.U.A Telélono: (312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INDUSTRIAS LACTEAS8 es una revista bimestral, con un número especial en mayo, publicada por Gorman Publishing Co., 5725 East River Road, Chicago, IL 60631, E.U.A., dedicada a las industrias de la leche fresca, quesos, helados. leche en polvo y productos derivados de la leche en general. Su circulación incluye las varias empresas latinoamericanas pasteurizadoras y procesadoras de leche, así como granjas lecheres, y las varias instituciones vocacionales y agencias gubernamentales anexas a estas industrias de la América latina. Se envia la revista gratuita• mente a estos lectores calificados. Otros interesados en Estados Unidos y sus Posesiones podrén suscribirse a un precio de US$15.00 por ano; en Canadá y México el precio es de U.S.$20.00 ~or afio; en todos los otros paises es de US$40.00. El ejemplar suello cuesta US$3.00. Le Guia Anual cuesta US$10.00. La revista aparece en febrero, abril, junio, agosto, octu• bre y diciembre, además de La Guia Anual publicad a en mayo. Post• master; envie cambios de dirección a; Circ. Oept., Industrias Lácteas, 5725 East River Road, Chicago, IL 60631, E.U.A. Derechos reservados 1983 por Gorman Publishing Co. Se prohibe la reproducción del contenido, sea par· c1al o total. sin previo consentimiento por escrito de Gorman Publishing Co Impresa en E.U.A., lndustnaslé:cteas es protegida por marca registrada en E.U.A. Reimpresiones disponibles a base de un impreso especial a precios razonables en cantidades de 100 o mas. Para una cotización especifica, dirijase a Peggy Petrovich, Gerente de Reimpresos. 3 �TABLE OF CONTENTS: Vol. 36, No. 6, November 1983 ARTICLES: 683 lmpacts oí Cattl• on Streambank, in North,astern Or•con by J. Boonc Kauffman, W.C. Krueger, and M. Vavra 685 Effects oí Late S.ason Cattle Grazin1 on Riparian Plant Communiti.. by J. Boone Kauffman, W.C. Krueger, and M. Vavra 691 Management Considerations to Enhance Us• oí Stock Ponds by Wat,ríowl Broods by Mark A. Rumble and Lester D. Flake 694 Effect oí Time oí s,,ding on Emer¡ence and Long-term Survival oí Cr,.ted WhHt· grass in British Columbia by Alastair McLean and Sandra J. Wikeem 700 Sod-S.eding Alfalfa into Cool-suson Gra,... and Grass•Alfalfa Mi1turn Uslng Glyphosate or Paraquat by K.P. Vogel, W.R. Kehr, and B.E. Anderson 703 Genetic Variability for Chararters Aífectin& Stand Establishment in Crested Wheatgrass by K.H . Asay and O.A. Johnson 707 Big Sagebrush Control with Tebuthiuron by C.M. Britton and F.A. Sneva 708 Efíects oí Soil Moisture on Burned and Clipped ldaho Fescue C.M. Britton. R.G. Clark. and F.A. Sne,a 711 Annual Broom,.eed [Gutierre:ia dracunculoides (DC). Black] Response to Burning and Mulch Addition by Gene To"ne and Clenton Owensby 712 Establishment of Blue Grama and Fourwing Saltbush on Coal Mine Spoils Using Saline Ground Water by Greg Weiler and Walter L. Gould 718 Baseline Elemental Concentrations for Big Sagebrush from Western U.S.A. by l.arry P. Gough and James A. Erdman 723 Water Properties of Caliche by J.T. Hennessy, R. P. Gibbens. J.M. Tromble,and M. Cardcnas 726 The lnitial Growth of Two Range Grasses on Nonfertilized and Fertilized Soils Collected from Creosottbush Communiti,. in the Southwestern United States by Jerry R. Cox. Henry A. Schreiber. and Howard L. Morton 730 Correcting for Differential Digestibility in Mícrohistolo&ical Analyses lnvolving Common Coastal Foragesofthe Pacific Northwestby David M. Leslie, Jr., Martín Vavra, Edward E. Starkey, and Ron C. Slater 733 Evaluating Management Alternatives with a Beef Production Systems Model by M.M . Kothmann and Gerald M. Smith 740 The Behaviour oí Frte-ranging Callle on an Alpine Range in Australia by H. Van Recs and G.D. Hutson 744 Effect oí Water and Nitrogen, and Grazing on Nematodes In a Short¡rass Prairie by James D. Smolik and Jerrold L. Dodd 749 Pronghorn Reactions to Winter Sheep Grazing, Plant Communities, and Topocraphy in tht Great Basin by Warren P. Clary and Donald M. Beale 753 Ditthylstilbestrol as a Temporary Chemosterilant to Control Black-tailed Prairie D01 Populations by Monte G. Garrett and William L. Franklin 757 An lndirtet Mtthod to Estlmatt tht Atrial Biomass of Small SlnclHtemmed Woody Planta by R.D. Fitzgcrald 760 Lons-term Eíí,cts of Bis Sa&tbrush Control on Vecetatlon and Soil Wat<r by David L. Sturges 766 Using Precipitation to Predict Range Herbage Production in Soulhwestem ldaho by Clayton L. Hanson, Ronald P. Morris, and Ross Wight �Publ1shed b1monthty-January, March, May. Ju!y, September November Copyright 1983 Management by the Soc1ety for Range INDIVIDUAL SUBSCRIPTION 1s by membership in the Soc1ety lor Range Management UBRAAY or other INSTITUTIONAL SUBSCAIPTIONS on a calendar year bas1s are $56.00 for the Un1ted States postpaid and S66 00 for 01her countnes, postpa1d Payment lrom outs1de the Unrted States should be rernitted 1n US dollars by mternallOnal money arder or draft on a New York bank BUSINESS COARESPONOENCE, concernrng sub· scnpl!ons. advert1smg. reprints back 1ssues. and related matlers. should be addressed to the Managing Ed1lor. 2760 West F1fth Avenue, Oenve1 Colo 80204 771 Genetk Dilferences in Resistance oí Range Grasses to the Blue¡rass Billbug, Sphtnophorus parvu/us ( Coleoptera; Curcullonidae) by K. H. Asa y, J. D. Han sen, B. AHaws. and P.O. Currie 773 Residual Elfects oí Uquld Di1nted Slud~ 00 the Quality of Broomsedgt in a Pin• Plantalion by L.S. Dunavin and M.C. Lutrick 775 Rtlationshlps oí Slte Characterimcs to Ve¡etation In Canyon Grasslands of Wtst Central ldabo and Adjacont Areu by E. W. Tisdale and Mary Bramble-BroMhl 779 Effects oí Plant Shreddlng on Nutrient Content oí Four South Tens Deor Browse Species by J.H. Everitt 782 Relationship b<tween Selected Facton and Intemal Rate oí Return from Sagrbrush Removal and Seeding Crested Wheatcrass by Ronald L. Shane, James R. Garren, and Gary S. Lucier 786 Edaphic Factors Innuendng the Control of Wyoming Big Sagebrush and Seedling Establishment oí Crested Wheatgrass by Greg J. Cluff, James A. Young, and Raymond A. Evans EDITORIAL COAAESPONOENCE concernmg manuscnpts or other ed1lonal mallers. shou!d be addressed to the Editor. 2760 West Fdth Avenue. Oenver Colo 80204 TECHNICAL NOTES !NSTRUCTIONS FOR AUTHORS appear on !he ins1de back cover ol each ,ssue 798 Total Urine Collection from Free-grazlng Heifen by M.A. Stillwell, R. Senft, and L. R. Rittenhouse THE JOURNAL OF AANGE MANAGEMENT !ISSN 0022-409X) 1s publ1shed stx times yearly lar S56 00 per year by the Soc1ety lar Range Management. 2760 West F1lth Avenue. Denver, Colo 80204 SECOND CLASS POSTAGE paid a! Denver Colo POSTMASTER: Relurn enlire journal wilh address change-AETUAN POSTAGE GUAAANTEEO-to Soc1ety for Range Managemen! 2760 West F1lth Avenue. Denver Colo 80204 793 Host Plant Ulilization by Grasshoppers (Orthopttra: acrididat) from a Sandhills Prairie by Anthony Joern 800 A Simple Sack•holding Frame by J.A. Hansmire, C.M. Britton, and S.S. Waller BOOK REVIEWS 802 Fire E<ology: United Stateund Southern Canada, by Henry A. Wright and Arthur W. Bailey; Grass Systematics(Second Edition) by Frank W. Gould and Roben B. Shaw; Multivar,ate Analysis in Community Ecology by Hugh G. Gauch. Jr.; Quantitatfre Plan, Ecology (Third Edition) by P. Greig-Smith. 805 INDEX The Journal of Range Management serves as a forum for the presentat1on and discuss,on of facts. ideas, and ph1losoph1es pertarn- mg to the study, management, and use of rangelands and their severa! resources Accordingly. all material pubhshed herein is s1gned and reflects the ind1v1dual viewsof !he authors and is not necessarily an offlc1al pos1tion of the Society Manuscripts from any source-nonmembers as well as membersare welcome and will be g1ven every cons1deration by the editors. Submissions need not be of a technical nature, but should be germane to the bread field ol range management. Editorial comment by an individual is also welcome and subject to acceptance by the editor, will be published as a .. V1ewpointn Managlng Edttor PETEA V JACKSON 111 2760 West F1flh Avenue Denver, Colo 80204 Edllor PATRICIA G. SMITH Soctety lor Range Management 2760 West F1fth Avenue Oenver, CO 80204 Book Ae.,..w Ecltor RICHARD E FRANCIS Rocky Mountain Forest and Range Experimenl Station 2205 Columbia S.E. Atbuquerque, New Mex1co 87106 ASSOCIATE EDITORS E TOM BARTLETT Dept of Range Sc1ence Colorado State Un1vers1ty Fort Collins, CO 80523 GAAY FRASIEA 2000 East Allen Road Tucson. AZ 85719 HENRY MA YLANO USDA/ARS PO BOK 1109 K1mberly. ID 83341 JOHN MENKE Depl of Agronomy and Aange Sc1ence Umvers1ty al Cal1lorn1a Oa111s, CA 95616 KIETH SEVEASON Forest Hydrotogy Laboratory Arizona State Un1vers1ty Tempe, AZ 85281 STEPHEN SHAAROW 3080 NW Princess Street Corvall1s, OR 97330 DAN UAESK Aocky Mounlain Forest and Aange EKpenment S1at1on South Oakota School of Mmes Raptd C1ty. SO 57701 PHILLIP URNESS Oept of Aange Sc1ence Utah State Un1vers11y Logan, UT 84322 STEVE WALLEA Oept ol Agronomy 347 Ke1m HaH-East Campus Lincofn, NE 68583 BRUCE WELCH Shrub Scrence Laboralory 735 N 500 E Provo. UT 84701 EARL WILLARO School al Forestry Umvers11y of Montana M1ssoula. MT 59801 KAAL WOOD Dept ol Amm,al and Aange Sc1ences Box 3·1 Las Cruces. NM 88001 �ohio report RESEARCH ANO OEVELOPMENT IN AGRICUL TURE, HOME ECONOMICS, ANO NATURAL RESOURCES Vol. 68, No. 6 November-Oecember 1983 In This lssue . • • 83 OHIO'S SHADE TREE PROJECT SEEKS WELL-ADAPTED TREES By T D Sydnor On the Cover The shoot multiply,ng culture of crabappte is be,ng examined by R Daniel Llneberger in the Department ol Horticulture Plan! T,ssue Culture Laboratory. The laboratory, located ,n Howlett Hall on the campus of The Ohio State Un1vers1ty, became fully operat,onal ,r April 1983 wIth completion of the environmental control system. The Plant T,ssue Culture Laboratory was donated by TemCole. lnc., of McClure, Ohio. TemCole had constructed and equ,pped the laboratory ,n Boynton Beach. Flonda to init,ate a tIssue culture program. In May 1980. Temcole offlcials donatedthe ent,re lab to OSU/OARDC and Lineberger and research techn1cIan Joe Takayama handled !he moving and reassembling of the structural framework, equipment, and lluorescent l,ghting supplies to the present location. The donation included more !han 1,500 square feet ol lighted shelf space, 24 linear feet of laminar flow hood area, autoclaves, microscopes, glassware. and other equipment and materials needed far plant tIssue culture. The Plant Tissue Culture Laboratory supports both teach,ng and research programs in micropropagation of horticultura! crops. Plan! cell, tissue, and organ culture are be,ng applied to the rapid clona! multiplication of ornamental, lruit, and vegetable species. Shoot tip explants of 'Halty Jolivette' cherry undergo a 500-fold multiplication in 25 weeks cultured in vitro. These shoots can be used for "microcu1tings" which can be rooted, acclimated to greenhouse conditions, and later transplanted to the field. Similar micropropagation systems have been developed for Amelanchier, flowering crabapples, apple rootstocks, and tomate cultivars. Currently, techniques are being developed far rapid release of disease resistan! clones of U/mus. This project is being conducted in cooperation with researchers at the USDA Nursery Crops Laboratory in Delaware, Ohio, in order to release superior hybrids to the nursery industry in large numbers in a short period of time. In addition to micropropagation studies, biotechnology research seeks separation of componen! genotypes of plant chimeras and the use of neutron irradiation combined with tissue culture to obtain novel plant genotypes. The Ohio Shade Tree Evaluat,on ProIect, established ,n 1966, has helped 1denllfy most valuable trees for plant,ng in spec1f1c urban s,tualions Today. the research emphasIs has sh,fted lo evaluat,on of different species lor specific charactenst,cs 85 NEW TEST FOR ANTIOXIDANTS IN FATS AND OILS By D. B Min. D T1cknor. and D Schweizer Food technolog,sts have developed a new rap1d and simple method of measunng levets ol ant,oxidants used ,n food products to minimize oxidat,on of lats and 0Ils 87 RESPONSE OF TOMATO PLANTS TO DEFOLIATION By J O Wolk. D W Kretchman, and D G Ortega Jr Because tomate planls are sub¡ect to defohallon by a number of pests and stresses, hort,cultural researchers measured the ,mpact of different degrees of defol,ation al d1fferent limes in plan! devetopment on growth and lru,t y,etd and quality. 90 TRY A YOGURT MADE FROM SOYBEANS By A Y. Chang and A. C. Peng A method ol making yogur! lrom soybeans, developed by food technologists in lhe Department of Horticulture, has yietded a high quality, flavorful product wh1ch can be consumed by persons who are allergic to dairy products 91 THE IMPACT ON WATER QUALITY OF SURFACE MINING FOR COAL By W A. Dick, J. V. Bonta, and F. Haghiri The quality of water was monitored befare, during, and atter stripmining for coal on lwo small watersheds. The study indicated that with proper mining and reclamation procedures, acceptable water quality can be maintained. 94 RESEARCH IN BRIEF 95 CHIO REPORT INDEX FOR 1983 98 RESEARCH IN BRIEF Editor: Keith H. Aemy Artiat: NeweU H. Hartrum Photographers: G1enn l Berkey and James E_ Lytle OHJO REPORT is pubhshed b1monlhly by The Ohio Sta le Universrty Oh,o Agricultura! Aesearch and Oevelopment Center, Clive W Donoho, Jr .. Director. The magazine is avaifable free of charge upon wntten request Pubhcattons ot !he OAADC are Available to all on a nond1scriminatory bas1s w1lhout regard to race, color, na11onal orig1n, sex, or religmus atlilialion. Articles herem may be repr1nted prov,dmg that no eMorsement ot a spec1hc commercial producl or firm is staled or 1mpl!ed Please cred1t the authors OH/O RE PORT. aM the Oh10 Stale Univers1tyOh10 Agricuftural Research and Developmenl Center Address alt correspondence and requests forOHfO REPORT and other publtcat1ons to fhe Ma·'mg Room, Oh10Agncullural Research and Deveropmenl Center, Wooster. Oh10 44691 Te! (2161263-3775 20 �rBII Clllfflll lndustrr Naws Burar' s Guida This month's lndustry News columns have a host of information you should know including the fact that Velsicol soon plans to add a marker to Chlordane. Speaking of traditional things in Pest Control that yo u can depend on, the magazine's annual Buyer's Guide is in this issue. Once again, it is packed with the latest information on chemicals and equipment for this industry. This is a top-notch reference guide. 1O 18 Tarmitlcldes Stalnlng on the plus sida Carpet In this month's In My Al the recent National Pest Control Associalion convention, the Environmental Protection Agency's Edwin Johnson gave a major state-of-the-industry speech in which he stated that the benefits of termiticides far outweigh the risks . Don't miss this information. 29 8 View column, NPCA's 1 George Rambo supplies the latest information on the continuing controversy of applying pesticidas on carpets and the staining that often develops . Departments__ 6 About This lssue 1Olndustry News 14 83 Classified 86 In MyView As is always the case, you will find Doug Mampe's Answers column to be one of the most complete and accurate sources of up-to-date information in the industry. His column should be mus! reading each and every month. 14 HBJ A HARCOU RT BRACE JOVANOVICH PUBUCAT10N Answers About the Cover: Now 1s the time you should be getting things into place fer the rest of the year. So check Pe st Control's 1984 Buyef s Guide and tnen get to work on the adding machme. 'WBPA .\Jll' NEW YORK: 757 Th1rd Avenue. New York, NY 10017(212 888-2958)Cheryl C Lyons • CHICAGO: 111 East Wacker Orive.Chicago, IL 60601 ¡312 ;- 938-2334JJoe LaJo,e • SU ,mE: 1333 N W Norcross, Seattle, WA 98177 (206 +363-2864) Rot>ert Mierow • HAACOURT BRACE JOVANOVICH PUB U CA TIONS: Robert L Edgell. Chairman; Aietlard Moe!ler, Pres1dent. lars Fladmark, Eitecuhve V1ee Presiden!. Arland Hirman, Treasurer; Senior V1ee Pres1dents Thomas Greney, Ezra PIOC\15. Pat O' Rourke, Group VJC& Pres1dent. Vice PresIdents; Joe Bilderbach, James Gherna, George Glenn, Harry Ramaley. PEST CONTROL(ISSN 0031-6121),s publ1shed monlhly by Harcourt Braca Jovanovieh Publlcattons. Corporate and Ed1tonal offices: 7500 Old Oak Boulevard. Cleveland, Oh10 44130. A<hertis,ng Qtf1C8S 757 Third Avenue, New York, New York 10017 and 111 East Wacker Orwe, Ch1cago, Ulinols 60601. Account1ng. Advert1sIng ProductiOn and C1rcuta11on on1ces: 1East F1rstSlr&et, Ouluth, Minoesota 55802 SubscnpllOr'l rates:oneyear $20, twoyears S30 in the Urnted States;oneyear $25, tw(I years $40 In Ganada Allothercountnes: $50per year Single copies !pre-paió onty): $2 m 1he u S elsewhere $4 SO: add S3 00 lor st11ppIng and handling pe, orde, Seconcl ctass postage paid al Ouluth. M1nnesota 55806 and addltJOnal ma111ng of!,ces Copynghl e 1984 by Harcourt Brace Jovanovteh, lnc. Afl nghls reservad. No part of thIs publ1ea1,on may be reproduced or transm1tted in any lorm or by any means, electromc or mecharuca11nclUC1Ing photocopy. recordmg or any ,nlormation storage and retrieval system. v.,thoul perm,ssIon In wnt1ng lrom thepubhsher M1crohlm cop,es ol articles are ava1!ab!e through Un,~ers1ty M,crofilm. lniernationa! 300 N Zeeb Road, Ann Arbor. M1ehigan 48106 POSTMASTER Seno add1ess char,ges 10 PEST CONTROL.PO Box 6215. Ouluth. Minnesota 55806•9915 . . JANUAR Y 1984 PEST CONTROL 3 �PHYTA ISSN 0031·9•9X VOLUME 74, NUMBER l Phytopathológ)' AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTI 1-4 Acknowltd1men1 oí R••l•w•n 5-7 Aulbor's Guid• 8-25 ro, Manuscripl Preparallon Seventy-Flftb AMual Report oí lb• American Pbytopalholo1ial Sodely 25-30 Presidenlial Address: Excellence in Plant Pathology ................................................... R. E. Ford 31-32 Tbe American Phylopathological Socitty Elecled and Appointed Offlcers, Represenlallves, and Commillees for 1983-1984 33-43 Awards and Honors Program-75th Annual Meeting OBITUAAY 44 Walter Hagemeyer Burkholder, 1891-1983 ...... ' ............... ' .............. ' ... ' . R. L. Millar, W. F. Rochow, and L. J. Tyler LETTER TO THE EDITOR 45 An Addition lo lhe Obituary oí John Daniel Gilpatrick ... ... .......................... . ............ M. Weintraub TECHNIQUES 84-89 New Media for Rapid Growth oí Spirop/asma citri and Corn Stunt Spiroplasma . . . . . . . . . • . . 1.-M. Lee and R. E. Da vis 104-105 In Situ Observations of Phymatotrichum omnivorum with a Borescope Mini-Rhizotron System .. , , .. . . .. . .. . .. .. • . .. .. .. . . . .. . • . .. .. . .. .. C. M. Rush, D. R. Upchurch. and T. J. Gerik 121-126 Effects oí Microwave Oven Treatment on Microorganisms in 'Soil ..................................... R. S. Ferriss GENETICS 71-76 Determination or lhe Number oí Genes for Resistance to Maize Dwarf Mosaic Virus Strain A in Five Corn Inbred Unes . . . . . . • . . . . . . . . . • . . . . E. Rosenkranz and G. E. Scott 11 1· 113 Comparative Virulence oí Monokaryotic and Dikaryotic Stages oí Five lsolates oí Uromyc,s appendiculalus .. . ..................................... ... . J. A. Kolmer, B. J. Christ, and J. Y. Groth CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 77-84 Alterations in Chloroplast Ultrastructure and Chlorophyll Conlent in Rust-lníected Pinto Beans al Different Stages of Disease Development .... , .••........... l. Sziráki, L. A. Mustárdy, A. Faludi-Dániel, and 2. Király (continued on inside front co,·er) PHYTAJ 74(1):1-126 ---i- ■ THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 22 ■ �(continued from front cover) DISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 55-60 l06-1 IO Biolo1ical Control oí Meloido:yM j,,vonko wllh B«ilhu ,UMlrt111s , .. , .. . ............ , ...... , . . . . . . . G. R. Stirling Evaluallon oí TrlchodntM korrÍJtlÜ ami 1. unlanum írom New York Soils Cor Biologlcal Control oí s.fd Rol Caused by Pythium spp, ......................... . ..... Y. Hada_r, G. E. Harman, and A. G. Taylor VECTOR RELATIONS 46-49 Irrigaled Corn as A Sourco oí Barlty Ytllow Dwañ Virus and Vretor in Easttrn Washington ............. , ...... , ................... , ... , . ...... J. K. Brown, S. D. Wyatt, and D. Ha zelwood ECOLOGY ANO EPIOEMIOLOGY 65-70 Botrytis Bunch Rol oí Grapes: Innurnct oí Trtllls Typr and Canopy Microclimatt .... , .... S. D. Savage and M. A. Sall 90-94 Suppression of Conidial Germination of Helminthosporium victoriae in Soil and in Modtl Fungistatic Systtms . .. . . ...................................... .. ... L. Epstein and J. L. Lockwood 100-!03 lsolation and ldentification oí Racts oí Spha,rolhtca pt111nosa var. rosat ..••. . . ... ... . .. C. L. Bender a nd D. L. Coyier 118-121 Changes in the Susceptibility oí Developing Apple Fruit to Venturia inaequalis ..... , .. ................................................... W. F. S. Schwabe, A. L. Jones, and J. P. Jonker ETIOLOGY 50-55 ldentity oí Phytophthora lsolated from Milkweed Vine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Feichtenberger, G. A. Zentmyer. and J. A. Menge 114-11 8 A Simplified Procedure Cor tht Purification oí Curly Top Virus and tht lsolation oí lis Monomer and Dimer Particlts ................. . • • ... .... , . , .. R. C. Larsen and J. E. Duffus PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 61-64 Relation oí Tobacco Hypenensilivily to Palhoeenlclty oí Erwútit, rubr/flldem ........ , . . . . H. R. Azad and C. l. Kado 95-99 A New Straln of Soulhem lean Moalc Virus Deri,ed 11 Low Tempentures . . . . . . . . . M. H. McGovern and C. W. Kuhn �P!~.!:!!"º9,~~~~,~~. An Offlclal Journal of The American Phytopathologlcal Soclety Voluma 68, Number 2 February 1984 EDITORIAL 87 lmplcmcntation of Prcdictive Disease Control. A. L. Iones and P. D. Fisher FOCUS 88 The Latest in Plant Pathology and Nematology FEATURES COVER ( Clorkll'üt from uppu right): Cankcr on grapcf ruit tree caused by undctcrmincd spccies of Ph_rroph1hora (courtesy Frcd Crowc); cuon)·mus cro11,n gall (Agrobacterium wmefaciens} (courtesy M.C. Shurtleff); Corticium dieback of cocoa (C. salmonicolor) 89 168 (courtesy Robcrt H. Fulton); soybcan calic mosaic disease caused by alfalfa mosaic ,irus (cou rtesy Ah-aro \1. R. Alrneida). Coffee Rust in the Western Hemisphere. Eugenio Schieber and George A. Zen1myer Development of lmmunity to Bacteria! Blight of Cotton and lts lmplications for Other Diseases. L. A. Brinkerhoff. Lava/ M. Verhalen, Wi/1,am M. Johnson, Margare/ Essenberg, and Paul E. Richardson RESEARCH 95 Publlsher AAYMOND J TARLETON Pathogenic Specialization in Uromyces phaseoli in the United States and Rust Resistance in Beans. J. R. Sta,·ely 100 Resistance to Benzimidazole Fungicides of Penicillium italicum and P. digitatum lsolated from Packinghouses and Orchards in Egypt. .\f. A. EI-Goora11i, H M. EI-Kasheir, M. T. Kabee/, ami A lia A. Shoeib 103 Spread and Damage of Western X-disease of Chokecherry in Eastern Nebraska Plantings. Glenn W. Peterson 104 Assessment of Streptomyces spp. from Elms for Biological Control of Dutch Elm Disease. J. G. O'Brien, R. A. Blanchette, a11d J. B. Sutherla11d 107 Controlled Droplet Applicators for lnoculation 11 ith Plant Pathogens. J. B. Perry a11d P. H. Jl 'illiams 109 Resistance in Faba Bean ( J'iciafaha) to Bean Yellow Mosaic Virus. l. P. S. Gadh and C. C. Bemier Advertlslng Sales Manager DEBORAH W WOODARD 112 Control of Stripe Rust and Leaf Rust of Wheat with Seed Treatments and Effects of Treatments on the Host. R. Rakotondradona a11d R. F. Une !.·~ ~ 'JP✓.? 117 The American Phytopalhologlcal Soclely 3340 Pllol Knob Roed SI. Paul, MN 55121 (612)454-7250 120 General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKER Technlcal Edltors LOAAAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Editorial Aulslant SUSAN CASEY Production Manager MILES WIMEA Productlon Assl1tant MARY BETH HENDAICKSON Clrculatlon Manager LAAAY HAATMAN Disease Reaction of Diverse Sources of Lycopersicon Xa111homonas campestris pv. vesicatoria Pepper Strain Race 2. J'i11ce F. Lal\'s011 and W. L. Summers 10 "J-~l":f,v6~ Helminthosporium Spot Blotch of Switchgrass in Pennsylvania. K. E Zeicl,•rs Planl Disease/February 1984 85 �PLA'-l DISEA\f rcplaccs P/atl( D1staJr RtplUltr, pubhshcd by thc Unitcd Statcs Dcpanmcnt oí ,\griculturc from 1917 through 1979. Volumc numbeh oí PtA~ r I)1(EAH arccontinuou'i v.1th those oí Plam J)ue11rt Repor1tr. Pusr DtstASE (ISSN 0191•2917) is publi)htd monttlly by Thr American Ph)lopatholo¡ical Socicty, 3340 Pilot Knob Road, St. Paul, MS SSl21. Subscription pricc'. SS0 individual and S\00 company, librar), or institution ptt yur domcstic: forcign postagc Sl2extra per )'Car(mdudmgCanada and Mcxico). Sccond•dass poSLagc paid a1 St. Paul, M'/ USPS 522•750 POSTMAST[R:Sendaddrm chan&K to PLA'' 01sun, 3.W0 P\101 Knob R0t1d, St. Paul. \1"' ~~121. Sin&lcnirrent numben (withln 6G da)"s ofpublication): SS.SO. Pricc oí hack volumcs and separa te numbcrs on rcquc~t A1rma1I ratcs for dch,cry ouu1dc \orth Amerita quotcd on rcq11cst Claims for copics losl m domcstu:mail" must be rccc1\td v,i1hin 60 daysof thc date ar is~uc, 01hcrw1sc thc rcp\accmcnt chargc will be S8.SO. Dch\"crics o'<crscas are not guarantccd: forcign mailingsarc madc at thcsubscribcr'srisk. \o endorscmcnt of any sta1cmcn1s or claims madc m ad,.'Crtiscmcnts is assumcd by PLA"-T D1sEASE or by Thc American Phylopa1hological Socicly. \1cmbcnhip in Thc Amtrican Phytopatholocical Soc.icty: lnformation conccrning mcmbcrship in Thc American Phy1opathologic:al Soc:icty and mes may be obtained from the business oflia: of the Socic1y. Changt or address: Providc business orficc with currcnt mailing label and forwardingaddrc~s6 v.·cch prior to changc. CopJrieht~ 1984 b1 Tht American Phytopalholockal Socic1~ 3340 Pilot Knob Road St. Paul, M\ 55121 123 A Procedure to ldentify Resistance to Wheat Soilborne Mosaic in Wheat Seedlings. 11'. W Bockus and C. L. Niblert 125 lncidence of Septoria nodorum in Wheat Seed and lis Effects on Plan! Growth and Gratn Yield ..11. Babadoost and T. T. Hebert 129 Fusarium Wilt in Watermelon Cultivars Grown in a 4-Year Monoculture. D. L. Hopkins and G. W. Elmstrom 131 Comparative Responses of Selccted Cultivars of Four Annual Clover Species to Sclerotinia tri(oliorum at Different lnoculum Levels in the Field. R. G. Pratt and W. E. Knight 134 Effects of Small-Scale Aerobic Composting on Survival of Sorne Fungal Plant Pathogens. G. Y. Yuen and R. D. Raabe 137 Cross-Resistance to Four Systemic Fungicides in Metalaxyl-Resistant Strains of Phytophthora infestans and Pseudoperonospora cubensis. Yiga/ Cohen and Yair Samoucha 139 Resistance to Pseudomonas syringae pv. tomara in Wild Lycopersicon Species. Vince F. Lawson and W. L. Summers 142 Blue Lupine as a Host for Colletotrichum trifo/ii from Alfalfa and for C. fragariae from Strawberry. Ronald E. Welty 145 Compara ti ve Seedling Resistance of Pinus elliottii var. elliottii and P. el/iottii var. densa to Cronartium quercuum f. sp.fusiforme. Roger S. Webb. Roben L. Anderson. and Kenneth .\f. Portier 148 Ecological Characterist,cs of the Lentil Strain of Pea Seedborne Mosaic Virus. J. J. Goode/1 and R. O. Hampton 151 Distribution of Plant-Parasitic l\"ematodes in Putting Green Turfgrass in Washington. G. A. Chastagner and F. D. McElroy 154 Effects of Triphenylphosphite on· Bean Rust Development. G. Rusuku, P. Lepoivre, M. Meulemans, and J. Serna/ 156 Effects of Soil Solarization on Macrophomina phaseolina and Sclerotium ro/fsii. J. D. Mihail and S. M. Alcorn 159 Erratum (612)454-7!50 NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 160 A/ternaria alternata: A New Pathogen on Stored Potatoes. S. Droby, D. Prusky, A. Dinoor, and Rivka Barkai-Golan 162 Beet Western Yellows Virus in Israel. Shlomo Marco 163 Shoot Blight of Pistachio Caused by Botrytis cinerea. H. A. Bolkan, J. M. Ogawa, and H. R. Teranishi 168 Me/oidogyne incognita on Society Garlic and lts Control. R. McSorley, R. T. Me Mi/Jan, Jr., and J. L Parrado DISEASE NOTES 167 Brief Reports of Significan! Obscrvations FUNGICIDE AND NEMATICIDE UPDATE 174 New Fungicides for Small Fruit Disease Control. Michael A. E/lis �1 1 1 1-------------.------------------. . ~o 1 ~ ~ 1 i ~ 1 • rc1rama DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICULTURA NACIONAL ORGANO () MUA IIIIIICJIVA A. 11. Y. L C. Presidente FRANCISCO O. BRAVO Vice Presidente JUAN MANUEL ACEVEOO Secretarlo PORCIRAMA ARO 9 VOL. IX No. 100 CONTENIDO CONCEPTOS EN LA FORMULACION DE PROGRAMAS DE ALIMENTACION PARA CERDAS GESTANTES José A. Cuarón lbarguen¡oytia . . . . . . . . . 5 • 19 SECCION AMVEC . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . 21 · 22 ► F. JAVIER GONZALEZ PAOILLA 1 Tesorero ALBERTO STEPHANO H. Vocales: CARLOS BARRARON J. JORGE LOPEZ CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGUIN Coordinador Asociaciones Regionales JUAN JOSE MAQUEDA Relaciones Pllblicas Nacionales FERNANDO ROLDAN Relaciones Pllblicas Internacionales LUIS VILLASEAOR M. Comité Cientlflco: 1 1 JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. JUAN JOSE MAQUEDA ANTONIO MORILLA PABLO CORREA FRANCISCO PEREZ G.,...._: DIAGNOSTICO DE GESTACION EN LA CERDA Joaquín Becerril A. Saulo Santillán . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~ ~ ~ 24 - 27 3: fT1 X INDUCCION DEL PARTO EN CERDAS CON PROSTAGLANDINA F2 Olegario García Ramirez .. .......... .- . 30 • 44 SITUACION ACTUAL DE LA PORCICULTURA EN MEXICO ANALISIS Y PERSPECTIVAS Francisco Bravo O. ASPECTOS GENERALES DE LAS ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL DF. LOS CERDOS Alberto Stephano Hornedo . . . . . . . . . . . o fT1 INMUNIDAD DE HATO EN LA GASTROENTERITIS TRANSMISIBLE DE LOS CERDOS Ar.tonio MÓrilla González Jorge López Morales . . . . . . . . . . . . . . . . ~ > z < fT1 -i fT1 ::o 45 • 52 z > ::o o(/) 53 · 59 fT1 (/) ~ > ;- 61 • 75 ~ (/) NUESTRA PORTADA: Foto: CORTESIA DE PODER GENETICO PORCINO fT1 z (") fT1 ENE 84 ::o 8 (/) VICTOI 111111 IWAUA Ce•rtli,..a., G,el.: Mo. ANTONIA E!ltNO l . Me, Toda Cornapccdenela DltW'ida a: REVISTA PORCIRAJU., S. A., Apanado Poatal No. 11-237, Mfxico, D. F. C6diao Poltal 01180. Tel. &'4-U-,,&t. Precio por Eja!lplu, S 100.00 Y. N. SUKripción Anual (12 Núrnef'OI) I 1,000.00 11.. N., pan el Edraa,. juo $30.00 U.S.D. Resialro S E.R. No. 117-72. Autori•da como Corr•pondencla de :?a. Cl&M pUr la Oir,-cd6n General de CorrN>a. Permiso Prov. de Cire. de la D.G.C., Su. S~9j (k,\ :!S.&-R3. lmpnlO en loa Tallern dr Tiposráfica Cutaftf'da }Jn01 .• s_ A. if• r, V. Sur 111 No. 2:2815, Col. Juventloo Raaaa, hlacako. IDMUNDO "HZ C. _ _ _ _ _ _...__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___, �\ Pag. 25 Pag. 10 Pag.6 ~OODV[]aJOaJ ~ Vol. 2 /No. 12 / Diciembre 30 / 1983. CPrnrnrnooorn 8:1 (lfv@;'íHJ ooCRJI8HDTIJ Indice 4 6 10 17 21 25 32 34 36 38 ----- ==--===-.. ·-·-- Editorial: iNo más cargas! l\4ercadeo: Perspectivas del mercadeo porcino en 1984. Cólera P6rcino: Alternativas de solucion. Ovulacibn en Marranas. Sanidad: Nueva vacuna contra la gastroenteritis trasmisible. Nutricibn: Recomendaciones de raciones y premezclas. Empresas: Algunas sugerencias de ahorro. Mercados: El cerdo rompe records. Abastecimiento de granos: Problema constante. Porcinotas: La fiebre porcina africana en República Dom,nicana. 0~ lng. ..kw1 flXI Gon.:iWuz lñ90 ~/R..__ 1"4 Arll- • ~ EJPinoadfl lo$ R~es lr'll)AfJIEóu.wdodell.,_,. Ecltar/0-. .. ~ = J. Mano MonUl'IGI Enrique Bu nos Rlt'nif'el ,,._ A'I _,., Carlos J. GtWrll Crul C-;wdo CarrrlOna Gire.. l.udv,,ig ~ M.V.Z. ~cs.lP1WOuiklBIIIID'án c....•c.r111o TOSOWQ Fcrtoerr.rla: 11'19- AQf Lul$ E1a,.,.,- Cionz,!tl! ~ Arroyo Gon,•1e1 SINTEUS ,OA~A- La pnm•a ,e,.1'11 necional 8"11ocait. a 11t1sf11c91' 11s ~ del porcie:ultof. Se effli• ~ mn 1 8 mil pot• a,ca¡l'lofa ..-.ilCDI vet:tl' ...... IOl lOOtll(l'IIStM. llbrontt5 yd,st,lbudOr•de in,umoa, lflJl•~dl 0'6dito ,furci0rw10tpubl1C1H,, V u r o ~ y Olilrlll'Oldl ......IIICIOl'I taf!IO ~ CIOITIQ •tr.-iseros. Uais:r,c,c:ión.....i (12 ~~9.-oi-:,,mu:101no&. cueste 100 PNJS. Autonz.SO aomo de 5'9,.lndl por II Oirecc:ibn deCot,-.conof,. cio No. 21212. apedlante No 001.70/1811, óe le.;N 17 di mevo óe 1982 C O f f ~ O-. ........ DGC.-... El....,...., 001,....,oduc..:• e•. Mh'•· .. tS#_,..c-,1 G:nl'a2.C--i«lca22U5142'1, C>flclaa&IIWW......... P'llbKdNll:lrd_..,1~70 -03:l10Mb1DD,O.F.Teh.. 52389-12. Cwcullción / 523-43-76. f>ublicdló / 523 3)-07. Rai.cci6n / 543-07 10. D•t«IOO GRI.M'O lOITORIAL AfiiO DOS MIL ....... ~ - = O.-a-1111: lnf. Jl.n Feo. Gonutal 1/ligo C:.,'°1. J. Gutrra C,w:. Proo..ui6n/Olllll'IO ...__o...i: 1.,._ ,V,.EduWOdllll'.n ..__Af91kllostdl,CW~ e...--•o-e-: --- GD•C-,•IID To.»n0 L_,,_ a.... dill,._ lllfl'C'O ~ - die lol R..,._ Ef'l"iQIM M.V:Z.... _, &wiou. v.,,_, AnlV•- R ~ E-IIUO TOdl' H■ MnOm:.MIT\lfldtl'ICJÓtl Erwqu•IIWI, R«iKr.i6n twm1ll 81rr!IQ6n, Locuci61!. .mtS'""-,l~ -- Mauro Arro-,o Goni,is. fott19"1fi1 R.-.. Arro\lO G., V9ntnóe SuJaip::10.-.. Gerwdo C : . - Gerci,, 0-..llo lnut GercHI GIMn, C~i6tl 1.8 M. Pedro Olvilil lllilt. C·IN• G«,,¡,ra s.,,, M.• C•culaci6n Gl,,ill.-mo Blilcbar Mlrin, CwculKl6n J. Lid• T.-.i L6'>s. Oncc'6n Ef'l"~au..R.-.,f,.,,Pro:luca6n R-,ii,_ OulW 8'ltri,, o.• !1 . . . -......i Ale prudtK9 _,,.,__'""'_'-AOAO-SJNTt:SIS. Cl:8U.SINTES15 POACl~A. 5¡NfESl5 AVICOlA. MI MASCOTA y lol SIN'TESIS GANADERA y AVIACION AORICOLA. &lita ~bol.R.irm.w.not.. y entreellol el DIRECTORIO OE CRIADORES DE CE8U. Ptopo,clONi ~iciOt l'!'llrcadoiecÑY co""lltCIÓYI, y p,oduc:e . . . . .~1111 ~ 1td.t AGRQ-Slf,ITESISdll AIRE• ~deXEWy-rapetdofa. ,,...101, ~'°' ,_.,... C 11112, l....W Al,o Dot 111. S.A., ~ la ,-pn,óucd6ft. M cu.6qWlr ._._ •-t• • �LA INVESTIGACION Y LA ALIMENTACION DEL FUTURO Armando Antillón Rionda* INTRODUCCION Producir alimentos para la población de nuestro país es un reto que los mexj_ canos debemos enfrentar. Según el censo de la FAO de 1981, México tiene una tasa de crecimiento agrícola alto y reservas de tierra agrícola moderadamente abundantes, ya que actualmente utiliza entre el 40 y el 70 por ciento de sus áreas cultj_ vables, por lo que existen posibilidades de lograr los incrementos necesarios. , l l 1 Por otra parte es un hecho que aún si se lograra un nivel de crecimiento cero, en los próximos años, la población estacionaria en México sería de 111 millones de habitantes, lo que constituye un 118 por ciento más que en 1970, y si di-cho nivel se alcanzara en el año 2000, la población sería de 168 millones de habi tantes o sea 229 por ciento más que en 1970. I.- La Investigación en Producción Animal en México. Los primeros trabajos sobre la investigación en producción animal en México se desarrollaron entre 1864-1916; en esa época, la investigación se dirigió fundi mentalmente a señalar la etiología, describir enfermedades, el desarrollo de vacu nas, la indicación de medidas de higiene de los alimentos y tratamientos de las enfermedades de los animales. De 1916 a la actualidad se han creado Institutos de Investigación, Escuelas y Facultades de Agronomía y Medicina Veterinaria y Zootecnia en el país que son, en su conjunto, la base del desarrollo de la investigación actual. En la actualidad, la investigación en el área de Producción Animal se lleva a cabo primordialmente por las Universidades y el Gobierno Federal a través de la SARH. Las principales áreas de Investigación están constituidas por el estudio de la salud animal, la productividad de los animales y la interrelación Salud Animal -Salud Pública, habiendo poca investigación en los aspectos sociales de la produ.s:_ ción animal. II.- Perspectivas de Incremento en la Producción de Alimentos de Origen Animal Si deseamos mantener el nivel nutricional actual del mexicano, será necesa-rio incrementar la producción de alimentos de origen animal; sin embargo, bajo la �situaci6n actual es poco probable un incremento significativo de la misma, debido a factores como la escasez de tierra, agua y energía, los sistemas sociales de te nencia de la tierra y producción, así como los sistemas de distribución de que se dispone. la capacidad de incremento en la producción de proteína de origen animal en nuestro país, dadas las limitaciones descritas, se puede dar básicamente mejorando los sistemas actuales de producción, mejorando los sistemas de tenencia de la tierra y mercadeo, la distribución de los productos y creando nuevas tecnologías. r [ Uno de los sistemas que se debe utilizar, para resolver la problemática de la producción de alimentos, es el desarrollo de la investigación científica y te~ nológica, sin embargo, para lograr una utilización eficiente de los recursos se debe contestar de manera responsable la pregunta: ¿qué debemos investigar?, bus-cando las prioridades nacionales por medio del conocimiento de la realidad nacional, de la producción animal y su problemática. Una vez que lo anterior se logre, la meta será convencer a los investigadores de que su función es desarrollar lí-neas, proyectos y programas de investigación que lleven a la solución de dicha -problemática específica. !!.- 1.- Mejoramiento de la Eficiencia de los Métodos Actuales de Producción. La eficiencia de un sistema es un punto clave en la producción de cualquier satisfactor. El incremento de la misma debe ser la meta de toda empresa productiva, siendo por lo tanto indispensable el análisis de los factores que la determinan. En grupos animales, factores tales como: la raza, la alimentación, el estado de salud, el clima, los sistemas de manejo, etc., hacen que grupos de reproductores de similar tamaño tengan diferentes niveles de productividad. Por ejemplo, en los cerdos, la utilización de tecnología genética puede elevar de manera dramática la producción, al incrementar el número de lechones por camada en uno o más, simplemente al hacer uso de los cruzamientos adecuados. El uso de estos sistemas permitiría, a manera de ejemplo, que en un grupo de 100 cerdas que producen en -forma tradicional 52,500 kgs. por ciclo, se elevara la producción a 60,000 kgs., o sea un 14 por ciento de incremento en la producción con una simple programación de cruzas. Evitar la muerte de los becerros, con sistemas adecuados de manejo al nací-miento y destete, también puede incrementar la producción de carne fácilmente, de bido a que sólo requiere la aplicación de tecnología de sobra conocida. �La producción de leche en el trópico puede ser duplicada o triplicada ya que los resultados promedio por animal son de 1 litro por día/año, por hembra. Esto último puede ser fácilmente elevado a 2 ó 3 litros por hembra con la introducción de metodologías simples, como la adecuada utilización de los forrajes, el control de las enfermedades y el suministro constante de alimento de buena calidad durante todo el año. Si se llevaran a efecto situaciones como la anteriormente señalada, tan sólo en el Estado de Veracruz se lograría un incremento de producción de más de 1,000 de litros de leche por año. Otro ejemplo, lo constituyen los novillos de engorda que tardan entre 3.5 y 4 años en llegar a pesos que oscilan entre 450-500 kgs. Algunos centros experime_!! tales de la UNAM y la SARH han demostrado que con una alimentación adecuada, a bi se de forrajes, se incluyan sistemas de rotación de pastizales, manejo óptimo en período seco, etc., y suplementación de minerales, se puede reducir dicho período a prácticamente la mitad del tiempo de la producción animal y su problemática. !!.- 2.- Sistemas de Tenencia de la Tierra, Mercadeo y Comercialización. [ El desarrollo de sistemas cooperativos o empresas estatales de producción p~ cuaria, estructuradas con sistemas que busquen el beneficio social, más que fines eminentemente lucrativos, deberán ser buscados. Esto permitiría una más eficiente producción y comercialización que llevaría a una mayor oferta de productos alimen ticios. Al mismo tiempo deben ser desarrollados sistemas eficaces de distribución de los productos, ya que en ocasiones, en ciertas zonas del país, existen excedentes de producción que en otras zonas son estrictamente necesarios. Como ejemplo, pod~ mos señalar la producción de carne de cerdo en el Bajío, se engorda con sorgo pr_Q cedente del Estado de Tamaulipas, y el producto terminado se envía para consumo humano a la Ciudad de México. !!.- 3.- Nuevas Tecnologías La limitación de las zonas ganaderas, al hacerse necesario el uso de mayores superficies dedicadas al cultivo de producción para la alimentación humana, hace necesario el desarrollo de nuevas tecnologías de producción animal. Algunas de és tas se describen a continuación: El desarrollo de sistemas integrados de producción animal en los que un mis- �mo insumo original como granos y otros productos permita la alimentación de varias especies animales, por medio del uso de los desechos de un grupo, tratados en forma adecuada, para la alimentación de otros grupos animales. Por ejemplo la utiliza ci6n de desperdicios de los cerdos en la alimentación de peces y patos. O bien, el tratamiento y uso de sus propias heces fecales para alimentar cerdos y aves. La producción pecuaria urbana, que consistirá en la utilización de las zonas de parques y jardines de las grandes ciudades para la producción, por medio del uso de especies y razas que se obtendrán especialmente para ser usadas en estas condiciones, como ejemplo podría citarse la producción de carne y leche a partir de cabras. Por otro lado se puede analizar la utilización de razas miniaturas de bovinos, de tal manera que los grandes jardines pudieran ser conservados y fertilj_ zados mediante la cría de grupos de estos animales y otras especies como ovinos y caprinos; ahorrándose de esta manera equipo y maquinaria y evitando el desperdicio de zonas que en ocasiones son las mayormente productivas ya que cuentan consistemas de riego y excelente calidad de suelos. La utilización eficiente de los desperdicios orgánicos de las grandes ciuda-des pueden a través de sistemas industriales nacionales, o sistemas de aprovecha-miento familiar, producir grandes cantidades de proteína animal de alta calidad, engordando cerdos o cuyos, animales estos últimos que se estudian actualmente en países sudaméricanos como fuente de alimento. El incremento de la eficiencia de la producción animal, a partir de forrajes, debe ser también en el futuro una prioridad, ya que el ser humano no es capaz de utilizar las celulosas y hemicelulosas directamente en su alimentación, pero los rumiantes sí lo hacen, y su capacidad de digerir este tipo de alimento los convier te en grupos animales importantes en el futuro. La acuacultura es, sin lugar a dudas, una de las fuentes de proteína de ori-gen animal que deberá ser desarrollada al máximo en los próximos años. La existencia en México de ríos, lagcs y esteros, así como un mayor conocimiento de la biolo gía de los peces y otros animales acuáticos, harán posible que en poco tiempo se tengan en nuestro país criaderos de estos animales, similares a los que actualmente se utilizan para aves de corral y cerdos. 111.- Las Prioridades en la Investigación. Estudios de la FAO señalan que la búsqueda de sistemas que mejoren los rendimientos es la meta prioritaria, sin embargo, indican al mismo tiempo la necesidad �de definir las carencias como puntos importantes. En el mismo documento se define la necesidad de creación de nueva tecnología: instrumentos y técnicas para la soluci6n de problemas locales, y la búsqueda y promoci6n de consultas entre los investigadores, agricultores y ganaderos, estudiando en forma paralela los factores que influyen en el ánimo de los productores para adaptar nuevas tecnologías, así como encontrar en las tecnologías rurales aquellas que son de valor. En México, el CONACYT señala que en cada región se debe desarrollar un modelo tecnológico que se adapte a las posibilidades ecológicas y sociales de la zona. En el mismo documento se indica la necesidad de dar prioridad al desarrollo de -las zonas áridas y trópicos húmedo, en un marco de protección ecológica. También se considera como zona prioritaria, la creación de tecnología que -aumenten la productividad de las unidades ganaderas de manejo extensivo, que inv_2. lucren el mejoramiento de los pastizales y material genético de los hatos, así c_2. mo el manejo de los mismos. La Asociación de Escuelas y Facultades de Medicina V~ terinaria de nuestro país señala la necesidad de elaborar un Plan Nacional indic~ tivo de Investigación Pecuaria que considere las distintas zonas prioritarias. IV.- Discusión. Producir alimentos para una creciente población es la meta a lograr; sus --principales fuentes de alimentación son los productos agrícolas, ganaderos y de la pesca, aunque se ha señalado por diversos investigadores que deberá evitarse en el futuro la alimentación de animales a base de cereales. Es un hecho que la alimentación del hombre, especialmente en la etapa de su desarrollo, requiere de alimentos de origen animal, como leche, carne y huevo, por lo tanto el incremento de la producción de estos productos deberá buscarse en el futuro. Una mayor eficiencia en los sistemas de producción, la creación de nuevas -tecnologías, el estudio de la problemática social de la producción animal, requi~ rende la Investigación científica y tecnológica para su solución. Esta investig~ ción debe responder a las prioridades nacionales, regionales y locales, y no ser una copia de la información generada en otros países para la solución de demandas de otros tipos de sociedad. Para lograr el objetivo de un Sistema Nacional de Investigación en produc--ción animal, se propone el desarrollo de un Plan Nacional de Investigación en Pr.2_ ducción Animal, mismo que una vez generado sea continuamente evaluado e implementado. �Se deberá crear también una Comisión Nacional que promueva la investigación hacia la búsqueda de soluciones de problemas prioritarios, que una vez detectados se deberán hacer del conocimiento de los investigadores, los que al conocerlos -propondrán, bajo una total libertad, proyectos de investigación que permitan la solución de la problemática de la producción animal. El país podra dirigir la Investigación en los cauces adecuados mediante el financiamiento prioritario de los programas de investigación propuestos. Al mismo tiempo debe obtenerse un inventario de los recursos humanos, incluyendo los temas o líneas de investigación e instrumental y equipo con que el país cuenta para la investigación pecuaria, con objeto de no duplicar esfuerzos y gastos. *) Director de la FMVZ de la ill!AM ; Fernando G. Quintana Ascencio , secretario de Planeación de la F'l,lVZ; José Manuel Berruecos Villalobos , secretario -ejecutivo del Consejo de Estudios de Posgr ado de la UNAM y SaÚl Fernández Baca , codirector del Programa FAO- Fl-lVZ y UNAM . �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronomia de la UANL. Edici6n de 50 ejaaplares Febrero de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 6 Mes de publicación Mes cuando se publicó Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 6, Febrero Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/02/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015283 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Alimentación del futuro América Latina Desarrollo Rural Investigación agropecuaria Políticas y estrategias Publicaciones periódicas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13111/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1983._No._4._Dic._0002015281.ocr.pdf f89443b43f78aa7bbec01c1517aadc8b PDF Text Text DE DNDMA �DIRECTORIO B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O fO!ll>'l ll!IIVINIT~ La Biblioteca Dr . Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agron.Q_ h!P,. k.,.irt t:. f.ht jn(~h () 111 NlX."mR IE 1A rA<lJI ,'MD ri: Na'.KHrA, l.ML. mía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su "Boletíri Hemerográ-fi co" con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interés para COKITE Bibliateoa rr. EDITORIAL los tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un acercamiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento - F4laroo ~ Pequero F. A. U. A. N. L. a.a 11.üchr lbfr.tguez, que facilite la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en - Dmector ura búsqueda constante de infonnación e investigación de nuevos métQ_ CXlORD.tlW:[(lf QlOA[. F<liNACI(lf y RDWX:[(lf B:ibJiotieca Ir. Fduardo Agrirre -, F. A. U. A. N. L. Elm.K!lchorlblríguez Blaroa E. K:ireles c. dos, nuevas técnicas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y lltPkESJ.(»f -· y Depto. de Iapreuta ·de la ?ac. d? Agtaniña de la UANL. · COLABORADORES . Ka. de Jes6s Vill.ar:'11E!aJ R. .blé Feo. lnsti Sala?~ B>U:TIN IEEnlRAFim es IN. puhlioaci6n mensual editada la Bibliateoa Ir FdJardo ~ por la ÜÚWl"SÍABI .. ~ Pequem de la Facultal de lgtcmúa de .nu &■íl de llll!M> IeSo. Pam infiw ac:'!n dir.igirse a la . . Y.m. 17 ~ . . Bihl:ioteaa., Catreteza 2uazua-ltirín ' na-.ui • • L., 'll!ll. 71 al 73 . • P7N a::ttesp --Jeici... dirigirse al ApanaJo Rl&1al. lb. 358 de Sal, llfooJás -:le los Gal-za, H. L. C.P. 661l50. a pesar de las límitaciones económicas de estos tiempos, estamos prese!!_ tes para ofrecerles nuestra información. Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incluye gui_ as de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que se localizan en esta Biblioteca; l a tercera listas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de contenido de las revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se in cluye un artículo de tema actual acorde con el momento • �I NDI CE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES 6 • Criptosporidiosis en Bovinos lactantes (histopatología, microscopía electrónica de transmisión y de barrido Uso de la Leucaena o Cogollo de Caña como Fuente de Forraje en Dietas de Melaza/Urea, Suplementadas con Galli naza y/o Afrecho de Trigo LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE ZOOTECNIA PAGINAS DE CONTENIDO • • • • • • • o o o • • • • • • 12 Agricultura de las Américas Agricultural Engineering Agro-Síntesis American Red Angus Cebú Ciencia y Desarrollo Dairy Goat Journal Food Tec hno l ogy Ganadero HortScience Pest Contra 1 Plant Disease Ranchos y Fierros Rangelands • Síntesis-Porcina Veterinaria-México ARTICULO • 8 Reglamento para la Prevención y Control de la Contaminación de Aguas 30 �GUIAS DE BIBLIOTECA PARA REALIZAR TRABAJOS DE INVESTIGACION Esta guía identifica algunos de los materiales disponibles en la Biblioteca para tales investigaciones. COMO PRINCIPIAR LA INVESTIGACION Las Enciclopedias y Diccionarios son material excelente para principiar la in vestigación de un tema, nos proporcionan definiciones y clasificación de mate rías no muy conocidas. Algunas enciclopedias y diccionarios que pupden s1ir ~ de utilidad f:n éstíl investíqnci6n: (' u ¿c_c.ioncuuo de AglUc.uUUAa 630 ·' HJ35d / 966 Dfrcilirrnúo rlC' R.iof()c¡Ú1 e 5U.03 1ne,( e ropedút A.911 upec.HM,i.a l'1tác,t.é c•a 1(, Id l'li"'i (' 6 .10. 3 S375e 1963-67 Enucloperü.a Alt.qenU.na de Ac¡1Ucu.ltuJ1a y Ja'1cüne~ [a e 6.'íO. 3 P257e 1959-64 Para localizar otras enciclopedias o diccionarios, revisa en el Catálogo de Tat-jetas de Materia buscando la materia seguida por la palabra Diccionarios, ejenpl o: BIOLOGIA- DICCIONARIOS COMO LOCALIZAR LIBROS Para localizar libros, empieza buscando en el Catálogo de Tarjetas: Si sabes el autor o título de un libro, revisa el Catálogo de Autor y Título. Si estas buscando libros de un tema específico, usa el Catálogo de Materia. Cuando busques libros sobre Parasitología en el Catálogo de Materia, tal vez puedas encontrar útiles algunos de los siguientes encabezamientos: PARASITOLOGIA - GLOSARIOS - VOCABULARIOS PARASITOLOGIA - MANUALES VE LABORATORIO PARASITOLOGIA - PRACTICAS VE LABORATORIO 3 �PA,RASTTOUJGIA AGRICOLA - CO,VGRESOS PARASITOLOGIA MEDICA PARASITOLOGIA VETERINARIA FTC. y temas específicos, ejemplo: MAIZ - ENFERMEDADES Y PLAGAS SORGO - ENFERMEDADES Y PLAGAS TRIGO - ENFERMEDADES Y PLAGAS COMO LOCALIZAR ARTICULOS EN PUBLICACIONES PERIODICAS J.;i 11t.!!ral.Urd d¡, Puhl ic;idnni,e. Pr•rilídir.a~ t•r. fr<'<'.1J1•11l1•1111•htP l.1 f11r11h• dr 111-- fonna<..iÓn m.1s dctualizada en una 111ateria. Para 'local iZdr infor,nac16n r/i¡.dd.irnente en Publicaciones Periódicas, en la Biblioteca existen Indicies y Abs--tracts que cubren una gran variedad de materias específicas. Algunos Indices y Abstracts que pueden ser de utilidad en esta investigación: Ab-6t,rnct6 of,, Ent omo fog // V•H 'in,· n 1•n 11,,.,, 1'1•,¡11 A!I 't ú1dc.\ ~9 'r.cnamy Abtitlta.cL\ Fie.ld CJtopó AbtitJta.cL\ Homc.uftUll.ai. Ab1.>btacu. Indic.e Ag1t,í.c.o.f..a de AmVU:ca La.tina y eR. Ca.tu.he Etc.. Si no estas seguro de cual de los Indices sería mejor para la investigación de tu tema o tienes duda en el manejo del Indice, pide ayuda en el mostrador de información en la Sección de Consulta. COMO LOCALIZAR DATOS ESTADISTICOS Las fuentes de mayor información estadística son: • • • •.• 1 (' Oatot. 861.,ic.01., y Cen1.>o Ague.o fa Oanadvw 1/ Eji r/af Unidade.6 de. Medida,1., Re.gionai.v., V Cen&o AglticoCa, G,111adn,, 11 630.2011? M611d 19 73 EJ.idaC (' 630.2112 M6J Ju 7973 1ntíoJtmacl6n BMica deR. Se.cto1t Ag1topecualtio en el Paú, polt e.n:Udadet,. e 630.20112 M611i 1975 Etc. • 4 �r • • COMJ LOCALIZAR INFORMACION CARTOGRAFICA Si necesitn material cartogr~fico, para localizarlo acuda a lit SPcr.ión <11' Co11 ·,1¡\ {O t,11 1lo11dr• ',tl tinc1wntr~ un ,_atiiltHlO r()fl lt1fi firhw, 1.on-r1·,¡,r,íJdl1•11I, .. , ,, , ,, da carta, las cuales están ordenadas alfabéticamente por el luuar y pur el riií mero de clave asignado según el lugar que ocupa en la República Mexicana, -ejemplo: G-14-C26 CUP ilnrrteNie,¡, N. l.. . !'a.~ta de ll6u /'ot~n,,iat ' 1'1/R 1.1,•. /:',//,(1/)0, 1,1, t.lp,1) dt' c,irt.is que s1i pue<.len loc,111z,ir t•n la mapotocd •,on: Eda~oR.6g,lc.a Ge.ol6_q..lca W,o Pote.ne fo.e. CUma.6 O.tita¿, l/<10 d,.i_ SuetP Topog1uí6.i.ca Para mayor información dirigirse al encargado de la secci6n. COMO OBTENER MATERIAL DE OTRAS BIBLIOTECAS - Si neces1t,1s material ciue la Biblioteca no posee, probablemontr pueda ser obteni<lt1 por- medio del Servicio de Pr~stamo lnterh1bllotr,cario, sol ic1ti1r ,;\,.P. -.1ir-viclo puode frecucnte111cnt.0 tardilt' 111~s d<! un 111e~, 5 �CRIPTOSPORIDIOSIS EN BOVINOS LACTANTES (histopatología, microscopía electrónica de transmisión y de barrido) GONZALEZ MORTEO, CARLOS,* SILVIA GOMEZ ESTRELLA,** ALINE S. DE ALUJA.* Crip tosporidiosis en Bovinos Lactantes (histopatología, microscopía electrónica de transMisión y de barrido) Pág. 12. Veterinaria-Méx. 14: 1983. 59 p. RESUMEN Se recibieron en el Departamento de Patología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia para estudio posmortem 2 becerros lactantes que murieron con un cuadro diarreico y desequilibrio hidroelectrolítico. efectuaron estudios histopatológicos de duodeno, yeyuno e íleon. Se En los es- tudios histopatológicos además de observarse enteritis importante, necrosis y atrofia de vellosidades, se detectó en algunas zonas de la superficie del epitelio intestinal, la presencia de pequeñísimas estructuras esferoidales su gestivas de corresponder a lo que se describe en la literatura para el género Cryptosporidiur.i que según información de otros lugares del mundo, juega un p~ pel importante en el síndrome diarreico en becerros recién nacidos. Para la confirmación del diagnóstico se rescató material previamente fijado en formol y se realizaron cortes semifinos y finos para microscopía electrónica de---transmisión. Otros fragmentos del material se sometieron a punto crítico y - se recubrieron con oro para microscopía electrónica de barrido. Por medio de la microscopía electrónica de transmisión, se observaron numerosos trofozoi-tos en las microvellosidades de las células epiteliales y esquizontes en va-ríos estados de maduración. Se identificaron pequeños conductos entre el pa- rásito y la célula parasitada. sentan atrofia. Las microvellosidades vecinas al parásito pr~ Con el microscopio de barrid9 también se observaron numero- sos parásitos la mayoría esquizontes con diferente grado de maduración entre microvellosidades de aspecto normal, así como zonas cóncavas sin microvellsidades. * Se discuten los resultados. Departamento de Patología, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, Deleg. Coyoacán, 04510 México, D.F. ** Laboratorio Microscopía Electrónica, Departamento Virología e Inmunología, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Deleg. Coyoacán, 04510 México, D.F. 6 / �USO DE LA LEUCAENA O COGOLLO DE CAÑA CQt.10 FUENTE DE FORRAJE EN DIETAS DE MELAZA/UREA, SUPLEMENTADAS CON GALLINAZA Y/O AFRECHO DE TRIGO MEYRELES LUZ, G. POUN;:J 1 y T.R. PREST ON2,3 Uso de la Leucaena o Cogollo de Caña como Fuente de Forraje en Dietas de Melaza/Urea, Suplementadas con Gallinaza y/o Afrecho de Trigo. Animal Tropical. 7: 1982. Pág. 98 - 103. Producción 175 p. RESUMEN Se usaron 32 toros Cebú con un peso inicial entre 154 y 194 ~gen un ensayo pa~a comparar dos fuentes de forraje -cogollos de caña de azúcar -(puntas)y Leucaena leucocephala y cuatro tratamientos de suplementación: 1) Sin suplementación (testigo); 2) Con afrecho de trigo (1 kg/animal/d); 3) Con gallinaza (1.5 kg/animal/d y 4) Con afrecho de trigo+ gallinaza. Tanto la conversión alimenticia como las ganancias en peso vivo fue-ron considerablemente mejores cuando la leucaena fue la fuente de forraje. En los tratamientos testigos donde la melaza/urea fue suplementada sólo -con la fuente de forraje, las ganancias en peso vivo fueron más del doble como resultado de usar leucaena en vez de cogollos de caña de azúcar (585 vs 241 g/d). Cuando la leucaena se suplementó con gallinaza o con una me~ cla de gallinaza y afrecho de trigo, las ganancias diarias fueron más al-tas alcanzando 789 y 890 g/d respectivamente. Los resultados sostienen la creencia de que la Leucaena leucocephala tiene un importante papel que jugar como una fuente de proteína en la finca, y que particularmente en las dietas basadas en melaza/urea actúa como una fuente efectiva de forraje y proteína. La gallinaza mostró, una vez más, ser un suplemento útil para las di~ tas basadas en melaza cuando solamente hay disponibilidad de forraje de ca ja calidad como es el cogollo de caña de azúcar. 1 2 3 oficial de Cooperación Técnica, Administración de Desarrollo de Ultramar, Londres Consultor del Proyecto DOM 77/002 Dirección actual: James Cook University, Townsville, Queenslané, Post -Office 4811, Australia 7 �llSTA DE PUBLICACIONES PERIOillCAS SOBRE ZOOTECNIA EXISTENTES EN LA BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGlITRRE PEQUEÑO DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON 1. - AMERICAN VETERINARY MEDICAL ASSOCIATION . JOURNAL . BIMENSUAL. AMERICAN VETE RINARY MEDICAL ASSOCIATION . ILLINOIS . (1877 - ) 1967 ; 150(7 , 9- 10 , 12) 151(1- 10) 152(1- 6 , 10 , 12) 153(1-7 , 10 , 11) 154(2- 5 , 8) 155(1- 3) 156(4 , 7 , 11- 12) 157(1- 3, 8- 10) 158(1- 2, 4- 12) 159(1- 9 , 11- 12) 160(1- 4, 6- 12) 161(1- 2, 4- 6, 8-10) 162(1 , 3- 5 , 7- 8, 10- 12) 163(1, 3-7 , 9-12) 2. - ANALES CIENTIFICOS . TRIMESTRAL. UNIVERSIDAD AGRARIA . PERU . (1963- ) 1970 ; 8-16- 3.- ANALES DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE LEON . ANUAL. UNIVERSIDAD DE OVIEDO . ESPAÑA . (1955-) 1957; 3- 9, 11- 22 4.- ANIMAL BREEDING AffiTR4CTS. MENSUAL. COMMm?,IEALTH AGRICULTURAL BUREAUX. ENGLAND . (1933- ) 1969 ; 37(2- 4) 42 , 46- 49, 50(1- 5 , 7- 12)5.- ANIMAL PRODUCTION . BIMESTRAL . LONGMAN GROUP LIMITED . INGLATERRA . (1959- ) 1959 ; 1(1- 2) 2(1- 2) 15(3) 16(1- 2) 18- 356.- ANIMAL RESEARCH AND DEVEL0fl1ENT . SEMESTRAL . INSTITUTE FOR SCIENTIFIC CO- OPERATION . ALEMANIA. (1975- ) 1975 ; 1- 17- 1.- ANNALES DE MEDECINE VETERINAIRE. 8/AÑO . UNIVERSITE DE LIEGE. BELGIUM . (1849- ) 1976 ; 120(8) 121(3 , 6- 8) 122(1 , 5, 8) 8.- AVICULTURA EN MARCHA . IRREGULAR . DIRECCION GENERAL DE AVICULTURA Y ESPECIES MENORES . MEXICO . ) 1967 ; (ENERO) 1969(JULIO) 1970(ENERO-MARZO , JUNIO-AGOSTO , OCTUBRE , DICIEMBRE) 9.- BASES DE LA CRIA CAPRINA . 10/AÑO . ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS PROFESIONALES , UNAi\l . MEXICO . 1978 ; 1(3- 8) 10.- BI OLOGICAL ABSTRACTS . QUINCENAL . BIOSCIENCES INFORMATION SERVICE . PHYLADELPHIA , FA . (1927-) 1978; 65- 74 , 75(1) 11.- BIOLOGICAL & AGRICULTURAL INDEX . MENSUAL . H.W. WILSON CO . BRONX , N. Y. (1916- ) 1966 ; 52(2 , 5, 8) 53(3- 4 , 9- 10) 61(2- 11) 62- 63 , 64(1- 10) 65(1-10) 66(1 , 3- 11) 67- 68- 8 ' �12 ,- BRITISH GOAT SOCIETY MONTHLY JOURNAL . MENSUAL . LION HOUSE . INGLATERRA. 1952; 45(8) 52(1- 3, 5- 6 , 9- 11) 53(1- 3, 5- 12) 54(1- 3, 5- 6) 13 .- CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE . TRIMESTRAL . AGRICULTURE INSTITUTE OF CANADA. (1921- ) 1974; 54- 62 , 63(1) - 14. - THE CAPRICULTURIST . MENSUAL. OHIO. 1951 ; 9(5) 10(1- 15) 11(1- 4, 8-12) 12, 13(1- 5) 15, - THE CATTLEMAN. MENSUAL . THE TEXAS AND SOUTHWESTERN CATTLE RAISERS ASSOCIATION, INC . ( 1914-) 1954 ; 41(4- 12) 42- 43 , 44(1- 2, 4- 5, 7- 11) 45-48, 49(1- 7, 9, 11) 50, 51(7- 12) 52(1-11 ) 53(1- 6, 8, 10- 11) 54(J- 3, 5- 8 , 10-11) 55(1-7, 9-12) 56(1- 3, 5- 12) 57 , 58(1-3 , 8- 9, 11- 12) 59(1 , 3, 10- 12) 60(1- 10) 61(1- 9) 16. - CEBU . MENSUAL . ASOCIACION GANADERA DE CRIADORES DE CEBU EN LA REPUBLICA MEXICANA Y EDITORIAL AÑO DOS MIL , S.A. (1975- ) 1980; 6(4) 7(1 , 3, 6- 8) 8(1, 6- 12) 9(1- 7) ¡ 17 . - CHAPINGO . BIMESTRAL. ENA-UACH . MEXICO . 1954 ; I EPOCA. NOS . 47 , 49- 66 , 70, 73, 75- 76, 80-84 1961 II EPOCA. NOS . 1, 4- 6, 8- 15, 1976 III EPOCA. NOS . 1- 17 , 20- 39- 18 .- DAIRY GOAT JOURNAL . MENSUAL . DAIRY GOAT JOURNAL PUBLISHING CO . ARIZONA. (1916 - ) 1959 ; 37(8-12) 38(1- 7) 39(10) 52(2 , 4-12) 53(1-6 , 8-12) 54 , 55(3-12) 56 , 57(5, 8- 10) 58(1 , 4-7, 9- 12) 59(1 , 3- 4, 6- 7, 9- 12) 6019.- DAIRY SCIENCE ABSTRACTS. MENSUAL . COMMONWEALTH AGRICULTURAL BUREAUX . ENGLAND . (1939-) 1974; 36, 40-4420 .- FEEDSTUFFS ; THE WEEKLY NEWSPAPER FOR AGRIBUSINESS . SEMANAL . MILLER PUBLISHING COMPANY . MINNESSOTA. (1929- ) 1981; 53(15, 19-26, 28- 29 , 31-47 , 49-53) 54(1- 29 , 31- 48 , 50- 53) 55(1- 4, 6, 9, 11-16) 21 .- GANADERO . BIMESTRAL. LIC. RUBEN OCAMPO . MEXICO. 1976; 2(1- 5) 3(1- 3, 5- 6) 4(1- 4) 5(4) 6(1- 4, 6) 722 .- HERBAGE ABSTRACTS. MENSUAL. COMMONWEALTH AGRICULTURAL BUREAUX. ENGLA.!!D. (1931-) 1978; 48-5223 .- INDEX CATALOGUE OF MEDICAL AND VETERINARY ZOOLOGY. 1932; PTES. (1-18) 1953 SUPLS . (1 , 3-9) 9 �24 ,- INDICE AGRICOLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE . TRIMESTRAL. IICA-CIDIA. TURRIALBA, COSTA RICA. (1975 -) 1975 ; 10-16 , 17(1-2)- 25. - JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. MENSUAL , AMERICAN SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE . CHAMPAIGN , ILL . (1942- ) 1965; 24(1-4) 25(1- 4) 26(1- 6) 27(1- 6) 28- 49, 50(1- 3, 5-6) 51(1-2, 5-6) 52- 55 - 26. - JOURNAL OF DAIRY SCIE~CE . ~!ENSUAL . AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION. CHAMPAIGN, ILL . (1917-) 1963; 46(4) 47-49, 52(1- 2, 4- 9, 11- 12) 53- 55, 56(2- 12) 57 - 65 , 66(1-5) - 27 ,- JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT. BIMESTRAL . SOCIETY OF RANGE MANAGEMENT . DENVER, COLORADO. (1948- ) 1967 ; 20(1 , 3- 5) 21(2- 6) 22(1, 3, 5- 6) 23, 24(1-4 , 6) 25-32, 33(1, 3, 6) 3~ (2- 6) 35(1- 4, 6) 28. - MEXICO GANADERO . MENSUAL. CONFEDERACION NACIONAL GANADERA. (1957-) 1959; NOS . 14 , 17- 19 , 21- 25 , 30- 33 , 36- 40, 44- 46 , 48- 54, 56- 58 , 61-63, 65 - 66, 70, 72- 73 , 75 - 76, 78- 81, 83, 85, 87, 90-92, 94-103, 112- 113, 115, 117, 133134, 143- 146 , 148- 153, 155, 157, 159-160, 165-168 , 170- 174, 184-185 , 187- 212, 214- 249 29. - PfillAGFA . MENSUAL . K. DE MEXICO, S.A. 1976; 4(28) 5(34- 43) 6(52- 56) 7(57-66, 68) 8(69- 76, 78- 79) 9(91) - 30. - PASTIZALES. BIMESTRAL. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES PECUARIAS, RANCHO EXPERIMENTAL LA CAMPANA. CHIHUAHUA , CHIH. MEXICO. (1970- ) 1970; 1-10, 11(1-2, 4- 6) 12(1-2, 5- 6) 13, 14(1)- 31.- RI\NGEMAN'S JOURNAL . BIMESTRAL. SOCIETY FOR RANGE MANAGEMENT. DENVER , CO. (1974-) 1974 ; 1(1-2 ) 2-5 32.- REVISTA CUBANA DE CIENCIA AGRICOLA. TRIMESTRAL. EMPRESAS EDICIONES CUBANAS. HABANA 1, CUBA. (1967-) 1968; 2(2-3 ) 3- 5, 6(1) 7-10, 11(1) 12, 14, 15(1 , 3)33.- REVISTA CUBANA DE CIENCIAS VETERINARIAS. SEMESTRAL. CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMENTACION AGROPECUARIA. LA HABANA 4, CUBA. (1970-) 1973; 4- 7, 8(1) 34.- REVISTA MEXICANA DE PRODUCCION ANIMAL. SEMESTRAL. ASOCIACION MEXICANA DE PRODUCCION ANIMAL. 1970 ; 2-3(2) 4- 5(1) 7- 8(1) 9(9) 10 �: •, : •:- 35 .- SELECCIONES DEL JO\JRNAL OF RANGE MANAGEMENT . BIMESTRAL . SOCIETY FOR RANGE MANAGEMENT- SAG . CHIHUAIIUA, Cl!IH . 1972; 1- 3, 4(1- 3) 36 .- SINTESIS AVICOLA . ING . JUAN FCO . GONZALEZ IÑIGO . MEXICO . 1981 ; NOS . 2- 3 37 ,- SINTESIS PORCINA . MENSUAL . EDITORIAL AÑO DOS MIL , S.A. MEXICO . 1982; 1(2-12) 2(1-7) 38 .- SORGHUM AND MILLETS ABSTRACTS. MENSUAL. COMMONWEALTH AGRICULTURAL BUREAUX . ENGLAND . (1976- ) 1979 ; 4(2- 8, 10-12) 5-739 ,- TECNICA EN AGRICULTURA Y GANADERIA . BIMESTRAL . MELCHOR OCAMPO 156 ler . PISO. MEXICO . (1970- ) 1970; 2(17, 20, 23- 25 , 27 - 34) 3(39- 42) 4(48 , 50- 52) 5(54- 56) 6(60- 61 , 63- 64) 7(65 -67) 8(68) 9(70- 74) 10(75-77 , 79) 12(95) 40 .- TECNICA PECUARIA EN MEXICO . SEMESTRAL. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES PECUARIAS-SAG. MEXICO . (1963- ) 1963 ; NOS . 3- 5, 7, 9- 13 , 15-16, 18- 39 41 .- TROPICAL GRASSLANDS. CUATRIMESTRAL. THE TROPICAL GRASSLAND SOCIETY OF AUSTRA LIA . AUSTRALIA. (1967- ) 1974 ; 8- 16- 11 �EDITORIAL Agricultura de las Américas lng. Agr Edmundo Porras M.. Direc1or lng. Agr. Viclor Prielo. Redaclor Técnico Oominga S. Serra, Producción DISEA0 Y ARTE Kevin ca11ahan, Director Dudley Rose, Disenador gralico NOVIEMBRE 1983 ■ Ano 32, No. 11 CONSULTORES U. Cunha, Ph. D. J. Norman Etterson, Ph. D. Roger P. Humbert, Ph. D. Melvin E. Long, M. Se. Mee. Agr. Paul Lees, Dip. Agric., N.D.A. John E. Bowen, Ph. D. l. A. Schipper, Ph. D.. MVZ. ADMINISTRACION R. J. Hancock, Presidenle Edward F. Mickells. Gerente General Susan Birnbaum. Directora de Publicidad Dee Unger, Gerente de Anuncios Nancy Hupp, Producción de Anuncios (Adverllsing sales offlm, Página 4 Página 28 see lnd11 ol Advertlsersl CIRCULACION John C. Arnst. Director Evelyn Rogers. Gerente 'WBPA Miembro de American Business Press Miembro de Business Publication Audit of Circulation INFORMACION DE SUBSCRIPCIQN· Agri:ullur1 Ot las AmtrlCII (USPS 041·510) se edila especialmente para todo aquél que este vmculido-d1rec1a o meflre(> 1amen1e- con todos los aspectos oe la industria agropecuana. lanlo e11 el campo como en el comertlO Se d1s11Ibuye también entre bancos o ca¡as ¡granas, lunc1onar10S Cle gobierno, tMDlioletas. umvers¡dades y escuelas agrícolas Ir.gemeros agróoomos. veterinarios y l1totecn1cos Para labocantes. agentes y 01s!r!llu100'es de maqu1nana·y abastec1m~n10 ag11colas PRECIOS DE SUBSCRIPCJO~ PARA LOS P~iSES DE HABLA ESNÑOLA en dólares de E U A ! al'lo OO. 2 aftos S13 00 y J anos S18 00 Para Jos Estaoos Umoos oe Nor1eaménca S20 00 por un ano y para lodos los dem.1s del mundo $26.00 anuales. Correo aéreo op· cionaJ. tarifa adiclonal de US$35 por afio. Precio por ejemplar en ~lares: $2.00 por numero actual y $4 00 oor numero alrasado No se ofrecen e1emplares de m:is de !•es anos de anIIguedad sa 4 Detectoras uttrastlnlcos Permiten la comprobación temprana y rápida de la prenez de las cerdas 10 Deshierba con gansos Estas aves controlan malezas, dan carne y pluma, y dan aviso de intrusos 14 Crla de cerdos en Queensland 20 Cría en confinamiento ¿Cuánto espacio necesitan los cerdos? 24 Cria de caballos ¿Otra actividad en la granja? 28 Enfriamiento evaporatlvo Da ambientes más frias a costo bajo en gallineros, establos e invernaderos 31 Nuevos productos 34 Indice de anunciantes En IS'te número. "Ganadería Menor" es el tema central de la edición de noviembre. que en anos anteriores se denominó "Porcicultura". As/ podremos ofrecer artículos varios sobre otros tipos de ganaderla además de la porcicultura y de la ganadería bovina (ediciones de septiembre y octubre). Esta vez traemos reportajes sobre los detectores ultrasónicos de la prenez en cerdas. ta detección de ta hipotermia en corderitos, sistemas de enfriamiento en galpones para animales. uso de gansos para deshierbar cultivos, y atros sobre cerdos en Oueensland. y sobre caballos en Victoria. Austra!la. Tocante at artículo sobre la planificación del espacio en porquerizas presentamos también nuestra portada, cortes/a de Merck·Sharp & Dohme (MSD) Ag Vel. FOTOCOPIAS 1nter1ec PubhS111ng Corp autoriza la repr0ducc16n para uso m!erno o DIbIIotecano de ac¡uellos Qut se encuentren rcqIsIrados en e' Copyrighl crearance Center ¡CCCI y sólameme previo pago t1Irectamen1e a CCC de la suma de oos CIO!ares E U A !USS2 00) por ar1icu!o la ouección es CCC. 21 Congress St1eet Salem. Massachussens 01970 E U ce A Para otros 1Ipos ce reproauccIon l\acer sohc111.a aJ Gerenie Gene1a! Eowaro F M1ckells. en ta arreccJdn de lnteriec !SSN 0002-lJS0/81 S2 00 + O00 Telex 42·4156 Answtrback-lNTERTEC OLPK lnscn1a como correspondencia óe segunda cid.se en la Ad· mIms1racNin General de Correos óe Mé.uco. O F ba¡o el Num 28729 11 Nov de 1959 Secom, tlass pos,age p;i,o a\ Snawntt M1ss1on KS Re"'1sra Mensual Agncoia Publ•caaa p0r Puo;,sriec monill!y Dy e©> l )INTERTEC PIJBLISHING CORP. P.O. BOi 12901 Overflnd Park, K,nm 61212. E.U .A. Impreso en E.U.A Agtlcubn di las Alllricl1-(USPS 041-610) Second dass poSlaga pald at Sl'lawnee Mlssion , KS. Postmaster: in case ol address cl\an¡¡e please return to lntertec Pul)liSlling Corp .. P.O. Box 12936, Ovenand Park. Kansas 66212. lldbld it ceMIIIIIN: Otorgad¡ en Oficb No. 694, Exp. CPRL '59, 3 de Septiembre, 1959. oficina de Publicaciones y Revistas Rustradas. Srla de Ectucacl6n Publica. Poder Qecuttvo Federal, Mutro. Derechos da Autor Reg!straOOS, ante la Direceión General de la Secmarta da Elfutación Pilblk:a. lnscrip. 619-75, Libro 11 , Fojas 619, lo da Octubre 1975. Mhic:o, O. F., Mhleo. Agrlcultura de las Am6rlcas, Marca Comerci11 e Industrial ReglstrJda. Certlflcaltl No. 73723. Minist1rio de OesamJllo EconOmictr. Olv!slón lle Proplldad lndLtStrlal, Repúblicl de Colombia "Copyright 1983, INTERTEC PUBLISHING CORP. AII Rights Reserved. Noviembre 1983 AGRICULTURA de /as AMERICAS 3 12 �contents Can Electronlcs Make lt on the Farm?. . . . . . . . . . . . Sperry New Holland's Carl E. Bohman explores 4 the dissimilarities and the challenges in combining agricultura! and electronic technologies Microprocessor with Memory Chip To Collect Transducer Data on Mobile Equipment . . . . . . . . . 7 lnstrumentation for low-cost, effective collecting of transducer data on mobile equipment is described by H. T. Wiedemann and B. T. Cross Mine Reclamation Programs lor the Pocket Computer .. ......................... 12 Montana State University's M. Douglas Scott a-nd Orville D. Green tell how the pocket computer handles large interactive programs Agricultura! Robots and Economic lssues . . . . . . . . 15 Honeywell lnc.'s Jane H. Pejsa describes an analysis her firm is using to determine routines ripe for robotization While trade na mes are mentioned by some authors, these are included as an aid to the reader and do not repre• sent a product endorsement by the author or his employer. Agricultura! Robots and Social lssues . . . . . . . . . . . 17 Purdue University's Gary Krutz examines the complex interfaces of automation in terms of product prices and labor costs departments- Agricultura! Electronlcs: 1983 and Beyond . . . . . . . . 20 AE Update . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 35 Technical Highlights .......... 22 From the Manufacturar ........ 28 Nominate Ben Lampas ASAE President-Elect. . . . . 39 Table Top Exhibils Continue to Grow! ........... 41 New ASAE Publication to be Annual Working Reference for Agricultura! Engineers . . . . . . . . . . 42 AGRICULTURAL ENGINEERING, establlshtd In 1920 ~ American Soclety ol Agricul• tural Englneers, maintalna Editorial, Subscrip. tlon, and Advertlslng Oepts. at ASAE Head• quarters, 2950 Nlles Road, St. Joseph, MI •9085. Phone 616-429-0300 (Eastem Tima Zone). ASAE Is not responslble for statements advanced in lts meetlngs or In ils pub11cations; ttiese represent the vlews ot the individuals to AGRICULTURAL ENGINEERING subscriptions are $10 yeariy to ASAE members anywhere. To nonmembers, the charge Is $18 yearfy plus postage where second-class post• age rates do not apply. Single copies ot current issuaa ara $2.50. Orders without payment subject toS5 mlntmum invoice. Second-class postage is pald al St. Joseph, MI, USA. Return Form 3579 to 2950 Nlles Road, St. Joseph, MI 49085. whom they are credited and are not binding on the American Soclety of Agricultura! Englneers as a whole. AGRICULTURAL ENGINEEAING material may be reprinted if full credit is glven to lhe 13 Reader Servlce canfs:'. =·.. From the Publisher ........... From the Society .........•... Personnel Service .•....•..... Professional Listings ......... Events Calendar ....•......... 37 38 39 44 46 47 author and if the speclflc lssue In whlch the materia! orlginally appeared 11 cltarly identified. This publication Is indexad by Engineerlng lndex and by Blological & Agrlcultural lndex. lntemauonal Standard Book Numbering Agency number: ISSN 0002-1458. Volumes on microfilm are available from Unlversity Microfilms, Box 1346, Ann Art>or, MI 48106. Copyrtght 1983 by American Sociely ol Agrtcultural Engineers. -~~~ �INDICE Vol. 14 * No. 1O* Octubre 30 * 1983 2 Cartas. 5 Editorial: Papá, tengo hambre. 6 Al ciene: Insuficientes precios de garantía. 8 Al cierre: Exceso de humedad en todo el país. 1O Mercados: Exportaremos 700 mi I becerros/Mal negocio almacenar sorgo/Los cañeros, inconformes/El puerco llega a $130.00 kilo/Nuevos créditos para traer alimentos. 14 Economía: Nueva cultura del agua. 17 Informe especial: lQué causa las enfermedades de las plan- agrosintesis tas? Informe especial: Pudrición texana, amenaza de cultivos. Informe especial: Virus en frijol, problema permanente. Informe especial: Cuidado con la tristeza del aguacate. Informe especial: Amarillamiento letal del cocotero. 37 Informe especial: Los virus acaban con el jitomate en el Ba· 20 24 30 32 jío. Cultivos: Linaza, cultivo que se estanca. 46 Plaguicidas: Pesticida viviente. 42 SINTESIS GANADERA 49 54 60 No es solo carne la res. Prevención de diarreas en terneros. Nace el CRYCO. AVIACION AGRICOLA 64 70 Aplicaciones aéreas de plagu icidas. Manejo seguro de plaguicidas. 74 Apuntes: El VII Seminario será un éxito/Los combustibles golpean al agro/Faltan créditos para hortalizas/Noticias de empresas y personal/Nueva revista canina/ Nuevo editor de Síntesis Avícola/ Nuevo maíz h1brido/Nuevos distribuidores de Año Dos Mil. PORTADA: La pudrición texana, enfermedad que ataca las raíces de diversos cultivos, entre ellos la vid. constituye una verdadera amenaza económica para la agricultura. º "'-' ,.,.,._, ~ l,v.~Fm,Gofldlll1ftt¡,,, 1"111"',~""II,.,,.. r.w l O...• M ......... 1,v.1#.LW..-ID~ ...,'1!~0oml_R.,_""., 11"9.'9.lgnK!Db>lroooa.lDoR- J.t,ew¡,,Moo,E..-tQ<..·• lum. . - • ...._..., Gabr!Oi.C-llloT- -_, -'---c -lOIJ.G...,,CNt "-11Ga<:lo~ L--""'11,_,._ A~TIIIS- Llrwllll-.,o-11..clor..i•-ll-m••llfl'IIIIP'Dlllclfa.lldw'Cll,i:,rm,nurao...,,.,l>Of1:kulll> ....,.,...,no,.._,v~,intdlo:io-"-lot.d""b,,tlot•at__,,..,.....-...,.....,._.,_...oo.,.._kio,., oi•'""1.-o.U..,..il>d6A.....,.t12.....,.._1SKl'.l_,.,.ic..o.i.•1'90fft20d~USAJ.U~-200 _,.lel__,.2dlrJ ~ - • 3 : I O - A . 1 . , . . _ , . _ ~ l t d l l ...... 0.._11......._0.. ..-.1•c--.- ... ,.._2 111,_.....Mt. . l.JQ/121,Qf!~l•Oo-""'1117"Cy...:-OOo,_1tGl1T.!I. ~ W . . W . ~ , . , _ , 1 ~ , 1 7 0 , 0llllO-co,0.f. f . . ~12Clto.-lr.2347fl,ll'ublioi-,i 52:l.3047, Atclla:ICJn/kJ.OJ.10 D.....,ICJn. -- -·- -----·__ ...... _ --Ga1JJ'O ml'TOII W.. AAI> DCISMI L 1......... F. . ~ l ! \ l l o ~~c:.da..C- C..J.GuwnO....~ ~M-,fnc--.A~ E..,-To,,•H..,.._ M,,,~llllrxllln E,.QIIV..,,..A"""'°'°'llolo, Monlro~.v-0o-i.. -Amlyo Go<allu. ~.,.,. ~AttoyoG..V_Suo_ E ,..l:lt,MINlr\,-..., Ali3D0no,...,._.-l'l,t,llcbcl cu,i,.-..,.M~Cno_., -~.L-.lln J.Lldlt,.,.,L~.~ GarsdoC--Glldlo,~ lnbG,n:flGaM,,,~161, Gmrifllc.rl!DT- .-...u" ~ m-,..,.. lo,IKIDE111--0o , r.... .... 0 . - ~llliw"-----ACl1'0,U,iTESIS.ctaJ.SINTESISPO'IC11'1A,SIHT'ESIS AVCOU.. AVl.lCIONAGIIICOLAMEXIC,UIAyal.....,_,__SIHTtSISGAl't,I.Dl:IU.IEdla . . . . .~ - y - - - 11 0... ..._.11111.i0111EC'TOAIOO(CIIIADOIIESC)(CE8U.~..,_._._,.....,.,.,,..Y~Yck,oo.,____.i.,...._,.n.iAQRO,SINTESIScllllAIAE1 ..... ,_XEWy .,1..-ldor& c,m....,...u.ar..-.LA, ......, .. - - . ....... - 14 Pág. 70 �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of Arnerica Red Baldies make a pretty and pro• fitable picture in the Northwest. 1 Volume XIX • Number 11 AMERICAN RED ANGOS 4201 ¡.35 North - CONTENTS - Den ton, TX 76201 (817) 387•3502 Big Red Calendar ................................... 28 Big Red News ......................................... 22 Managing Editor. .. Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant. .................. . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw, Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Index to Advertisers ..................... ;......... 37 Advertlsing Rates McAlister's Heat Detector. ..................... 16 Space IX 6X Full Pg. 2/3 Pg. 1/2 Pg. 1/3 Pg. 114 Pg. Col. In. $450 $345 $275 $190 $135 $20 $400 $315 $245 $170 $115 $17 12X $360 $290 $220 $155 $100 $ 13 Color: S100 per color far standard • NOVEMBER 1983 blue, yellow or red; $ 175 fer PMS or matched color: $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract): 15% of space rate. 10% discount far camera-ready ads. Artwork, halftones and color separa- tions at cost. COPY DEADLINE • 1st of Month Preceding Publication Lee LI\IESTOCK PU8LICATIONS COUNCtl l'lember: <J. S. BEEF BREEDS CO<JNCIL Building Progress Report ....................... 15 Executive Notes ..................................... 1O National Building Fund Honor Roll ....... 14 Oh, What a Feeling!!! • Convention!. ..... 12 Red Angus General Store ...................... 25 Red Hot Deals ........................................ 11 GENERAL INFORMA TION: Published each month by the Red Angus Association of America at the national headquarters (420 l 1-35 N., Den ton, TX 76201). A non-political magazine dedicated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year. S l 0.00: 2 years - $ J 8.00. • Canada and Mexico, J year - S 15.00, 2 years. S23.00. • lnternational Air Mail, 1 year • $23.00, 2 years - S32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Denton, Texas. Add SJ0.00 per year for First Class. • Payable In U.S. funds only. EDITORIAL AND ADVERTISINQ POLICY: Ad\'ertising and editorial columns are not limited to any particular class of productor subject matter. Howe\'er, we reserve the right to refuse publication of any material not within the bounds of high agricultural ethics. While we de\'ote the utmost core to the preparation of each ad\'ertisement, we cannot be responsible for errors in ads received after the copy deadline. Furthermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entirely the responsibility of the advertiser. No adjustment for incorrect ad copy will be considered for ads whích are received after the copy deadline or which are place by telephone. ALL ADS AND EDITORIAL COPY l'IUST BE IN THE OFFICE BY THE FIRST OF EACH l'IONTH PRECEDINQ PUBLICATION - far example, any material intended far the February issue must be received by Januc1ry l. Articles ar pictures from American Red Angus may be reprinted onty with the permission of the Publisher. 15 • �' La revista ganadera más importante de México CEBU ES EL ORGANO OFICIAL DE LA ASOCIACION GANADERA CONSEJO EDITORIAL DE CRIADORES DE CEBU EN LA REPUBLICA MEXICANA IACCMI Vol. 9 * No. 10 * Octubre 30 * 1983 Jorge Suárez Díaz Juan Ramón Walch Luis A. Gove11 E. uc. Gonzalo Gonúlez F. c,,p. Javier Rovalo Celorlo Indice lng. Salomón García M. Armando Casares Ponce Uc. Carlos Mlnvlelle M. César Fernández Díaz Uc. Humberto Outl6rru: S. PORTADA: Diablo Verde Huasteco , propiedad del Dr. Javier Herrera Deschamps, del Aan. cho Tanchacloco. Fue primero Campeón Joven en Tuxt la Gutiérrez. Ch is .. posteriormente 1ng. M1nuel D. Guzmlin Mali resultó Campeón Adulto y de la Raza en Guada lájara 1982 y obtuvo los mismos titulas du- rante la XX Exposición Nacional del Cebú-Hermosillo 1983. En la foto aparece con la guapa edecán M. Elena Castellanos. CARTAS 2 EDITORIAL 6 EN GANADERIA EL CLIENTE MARCA LA PAUTA 8 DIRECTOR lng. Juan Feo. González 1r.1go EDITOR/ GERENTE DE PRODUCTO lng. Agr. Eduardo de la Parra JEFE DE REDACCION La demanda norteamericana ha llevado a la ganaderla norteña a sacar el mejor provecho del agostadero semidesértico. EL OMBLIGO , UN RANCHO NORTEÑO DE REGISTRO Entrevista con el lng. Francisco García Castel Is, criador de Brahman Leonardo Martinez Aguayo REPORTEROS/REDACTORES lng. Agr. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr. Ludwig Johanssen Agustin Oomínguez Reynoso Enr!Que Bustos 14 Gabrlela carrillo Toscano EXITO DEL 9o. CICLO DE CONFERENCIAS SOBRE GANADERIA TROPICAL Reseña de un evento de servicio al gremio ganadero. 20 Carlos J. Guerra Cruz Gerardo Carmona Garcia BUENO CON BUENO DA BUENO El rancho E! Jaralito. de Everardo Múzquiz, en Coahuila, 24 en Piedras Negras. OISEAO COMPOSICION 11 11 1rais García Galv.in FOTOGRAFIA Mauro Arroyo González cuenta ya con diversos premios. ADMINISTRAR PARA SOBREVIVIR Una administración efectiva puede ser la c!ave de su éxito. 31 EL GANADERO DE LOS ALTOS DE JALISCO 36 GRUPO EDITORIAL AAO OOS MIL, S.A. DIRECTOR GENERAL tng. Juan Feo. González li'\igo En ganaderia, Jalisco nunca pierde. y cuando pierde arrebata. MEJORE EL RENDIMIENTO DEL HATO 1111 SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra 41 Segunda parte de una breve gula de manejo. EN 1840 SE INTRODUJO EL GANADO CEBU EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabrlela Carrillo Toscano Agustin Dominguez Reynoso Ignacio Espinosa de los Reyes Ludwig Johanssen Mario Montanez EnriQue BU5tOS 48 Un vistazo a la historia de la ganaderia en México. iES EL TROPICO UN POTENCIAL PRODUCTOR DE LECHE? 51 Entrevista con el Or. Aobert B!ake, conferencista del 9o. Ciclo de Conferencias sobre Ganadería Tropical. UTIL HERRAMIENTA, TIPIFICACION SANGUINEA JEFES DE DEPARTAMENTOS 55 Una técnica que permite la identificación de los animales cuando existe alguna duda. UN NEGOCIO AL ESTILO AMERICANO 58 La organización es madi e de la eficiencia y no al revés. 1 1 i 1 1 CEBU se pub lica mensualmente bajo convenio entre la A~ciación Ganadera de Criadores de Cebú en la República Mexicana y Editorial Año Dos Mil, S.A. La editorial es responsable de la edición, formación, impresión, distribución y administración de esta publicación. La suscripción anual (12 números) cuesta 1.900 pesos mexicanos (al extranjero 20 dls. U.SJ. El ejemplar cuesta 200 pesos (al extranjero 2 dls. U .S.I. Ejemplares atrasados a 3CX) pesos. Autorizada como correspondencia de Segunda Clase. por ta Dirección General de Correos, con oficio No. 21212. expediente No. 091.70/1467, de fecha 24 de marzo de 1980. R1111tro DGC-Núm. 0140390, c.rac,a,ístlca 229351411. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y do PUBLICIDAD: lndianápolis 70 - 03810 México. D .F. Tels.: 523-99-12.Circulación /523-43-76.Publicidad/ 523-30-07 .Redacción/ 543-07-10. Dirección. O en la AsocLaeión: Naranjo 1006 Esquina Roble. Apdo. Postal 992, Tampioo, Tamps. Tels. 341 -93y343-51. CEBU se imprime en offset, papel couché. tamaño carta (21.5 x 27 .5 cm), en los talleres de Offllt 1 - , s.A. Mariposa 1165 Esquina Abeja . Tel.: 21-30-49. Guadalajara. Jal. 16 Carlos J. Guerra Cruz, Producclón/Oisefto Leon~rdo Martínez Aguayo, Redacción Everardo Tovar Hern.inde.Z, Admlnistrac:16n Enrique Vargas Anaya, Circulaci6n ASISTENTES Alejandra Alv\rde Garcia, Circulación Mariano Angulo, Venta de Revistas Mauro Arroyo Gonz.itez, Fotografia René Arroyo G,, Venta de Suscripciones Gerardo Carmena García, Diseno lraís Garcia Galván, Composición Aldo Ortega Alvarado, Ventas Publicidad Georglna Segura M., Clrculaclón J. Udla TreJo Lópe.z, Dirección El Grupo Editorial ARo Dos Mil publica CEBU, AGRO-SINTESIS. SINTESIS POR· CINA, SINTESIS AVICOLA. DIMENSION IH, memorl• de congresos, pasten, enu• rlos, de empresa y folleterfa. Ademá 9dltl cada •m_,■ el programa AGRO-SINTESIS del AIRE que• transmita en XEW Y sus,.. petldor• en toda la Rep6bllca. �• c1enc1a NUM. s21Afilo 1x PUBLICACION DEl CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOlOGIA Director General H,ctor Mayagoitia Domlnguez Dirección de Comunicación Social Leopoldo Mendlvil Subdirección de PubUcaciones Ma. Guadalupe Ruiz AVJ!a Editor Mauricio Fortes Asistente editorial Gilda Ma. Bracamontes Jefe de información Antonio Ortlz Canas de nuestros lectores Cane Jefe Piel Francesco d1 Castn La economía y el ambiente Diseño gráfico Federico Caballero F., Arturo Alrieta G., Jorge Flores M., Jesús Magos G., Carlos Martinez A., Jesús Martlnez A., Antonio Ontiveros O., Me/itón Reyes T., Martín Romero G.• Miguel Salinas Frausto, Jaime Téllez G., Femando Torres R. Corrección Benj'amín Anaya U. , Juan A. Ubaldo, Carlos Mercado Vil/afán Publicidad Socorro M . de Puente Suscripciones y números atrasados la contaminación atmosférica en la ciudad de México 59 Ale¡andro Velasco Levy 69 80 Aura Jud11h Pérez Zapata Contaminación ambiental y biología pulmonar 87 Alfonso Zolllker Spamer Moléculas marcadas 95 Fernando Ureña y J Ignacio Dáv,la Nota científica El abastec,m,ento de agua potable en la cwdad de México hasta el año 2(XXJ Roberto Martín Juez 105 Reflexiones Para y por la c,enc,a ~ Max Perutz 125 Descubriendo el Universo Galaxias activas, cuasares y hoyos negros 134 Ciencia ficción Ecología equd1brada James H Schm1tz 145 Desarrollo cientifico 152 Gente y sucesos 159 Los autores Em11io Morales 16 l Reuniones y cursos 167 Notas bibliográficas Venta al público 172 Plan Nacional de Desarrollo lntermex., S.A. 41 Sanuago David Fierro Mariinez la contaminación por plomo en Coatzacoalcos Jorge Rubén Sánchez Casas, Carlos Sánchez C., Jaime Guerrero 5 la ecología moderna: g6nesls de una ciencia del hombre y de la naturaleza Redactores Manuel Herrera, Luis Marce/o Bruschtein, Miguel Rubio Candelas Producción 4 los recursos del mundo en el año 2000 Entrevista con El1e Shneour por M1chel Salomen Guadalupe Méndez Ortega 2 Roja 1 Alfredo Salazar Administración i INDICE El advenimiento de una moral biológica Andrea Burg, Juan Mora Rubio n sEPTIEMBRE-ocTuBRE 1983 Jefe de redacción Asesores editoriales l y desarrollo Aodollo Hernandez Corzo Impresión Imprenta Ajusco (30 (XX) e1s. J Traducción 1 Jase Vicente Anava. 2 Mercedes Benet Portada: Fotogratia de David Hemández Bico CIENCIA Y DESARROLLO es una pubhcactón bunestral del Conse¡o Nacional de C.iencia V Tecnología. Los artículos firmados son resl)Onsabilidad de su autor. Registro en trámite. Certificado de licitud de titulo de la publicación: Ciencia y Desarrollo, otorgado por la Comisión Calificadora de Publtcaciones y Revrstas nustradas de la Secretaria de Educación PUblica . Oficio Núm.~ 184. Exp. 504-C-105del 18de febrero de 1975. Autorizada como correspondencia de segunda clase. Registro DGC-Núm. 0220480, caracteristicas 229621 122. Se autoriza la reproducción de articulos citando la fuen1e. Producida por la Subdirección de Publicaciones, Direcaón de Comunicación Sociill del Consejo Nacional de Ctencia YTecnologla, con dirección en Circuito Cultural, Centro Cultural Universitario, C.U., 04515 MWCO, D.F. �•,....,.. .. ♦ TRIS MONTH 1 11 , NOVEMBE;R 1983 1 FEATURES ALPINEB 1911 ALPINE All•AMERICAN AWARDS 22 LOLA COMU TO R.DRIDA 24 a 26 94 Adverttaer lndex by Yvonne Roberts, Ft. Plerce, Flo. THEY WERE PLAYING HER SONG by Elolne Cotner, Mlllon, lnd. DEPARTMENTS 11 A ITUDY IN THE DEVELOPMENT OF A CHAMPION 27 THE FANTAITIC LADIU OF REED FARM 28 1881 ALPINE MILI< AND BIITTERFAT PRODUCTION LEADERI 30 ADGA Regtatrotions a Recordatlonl CIOSllfled Ads 47 Comlng Events 15 Dotrv Goal Clubs a Orgonlzatlons 73 Dolrv Goal Products Locolor 64 Dotrv Goal Products Kltchen DAIRY GOAT JOURNAL JUDGING QUIZ - Fnnch AlpiM Milkers 32-33 PIN-UPGIRL 34 14 Goal Club Dolngs 71 Good Reodlng by Moxlne Coons, Cleorwoler, Kons. 6 Letters to lhe Editor ALPINE HIITORY 36 ALPINE BREED STANDARD 37 42 Lost a Found 90 New Products 61 Strlpplngs 12 Veterlnory BUCKSHOT 75 Worry Corner BUCCE88 OF DIRECT AND DELAYED TRANIFER OF GOAT EMBRYOI n 94 YesterYeor by M Blonkevoort, A. Klessllng, N. Sklnner, School of Medicine, Portlond, Ore. FREEZABIUTY OF WAIHED AND UNWABHED GOAT SEMEN 79 by M.A. Memon, K. Bretzloff, R. Off, Unlverslty of llllonls, Urbano FACTOR& AFFECTING SEMEN QUAUTY ON THE COVER 80 by R. Shlrhote, J. Honmode, PunJobroo Agrlculturol Universlty, Indio MATCHMAKING, GOAT BTYLE 81 -~-- _-~~ ARTICLES ~e~ . \ i# - ... , "'. G _ _oa _T _ M_ILK _T_U_TI_M_O _N_I_A_LI _ N_E_ED _E _D _ _ _ _ _ __ _ _ _ _1_1 , "t/f.t~ . FEEDING DAIRY GOATI TO MAXIMIZE PRODUCTION 16 ~ :'·';;:, . by Dr. George Hoenleln, Unlverslty of Delowore, Nework _ _ ~- .~'Ji::._loo_""..-ill!-::_!!!►•. .__._•11'_.IJII.~· ..•,J L ... _...,; ........ ; ... -,-~ 39 ---------------------ADGA 1883 CONVENTION PICTORIAL REVIEW 48 -----------------------ADGA 1883 CONVENTION WRAP-UP 50-60 ITOCKMAN'I ICHOOL FEATUREB UVEITOCK AGRICULTURE BPOnlGHT BALE REBULTI - CH Thunderhead SS FantasHc Lau AA304528 Born: March 10, 1978 S: +*B Sunshine Stella's Strlke D: GCH Thunderhead T. Fantasllc Lady 52 Owner: Sudbury Hill Form - - ---------------------- BREED PAGES 11 Alplnes lntemattonol 40 Amertoan LoMoncho Club '4 lntemotlonolNublan Breedellksn. 66 Oberhasll Breeders ot Amerloa 61 NatlonolSoonen Breeders Assn. 72 Natlonol Toggenburg Club Art Keefe and Carlton Leedom. Brandon, VI. Breeder: Patrlck and Cindy Mllcendeou. Wesl Brldgewaler. Mass. Lass was nomed Re.serve Champion Alpine al lhe 1983 American Doiry Goal Assn . Notional Show, Louisvllle, Ky .. by Judge Roy Horton, Turlock, Calif. Oairy Goal J., Vol. 61 No. 11 945 ~ ;;; . lii "'" ~ �• TECHNOIO~ A PUBLICA TION OF THE INSTITUTE OF FOOO TECHNOLOGISTS USPS-203-900 NOVEMBER 1983 VOLUME 37, NUMBER,, FEATURES • ,. ♦ 36 An lntroduction to Optimization Research-Joe/ L Sidel and Herbert Stone 41 Response Surface Methodology and Product Optimization-Maria Giovanni 46 Multiple Regression Approach to Optimization-Howard G. Schutz 49 Consumer-Oriented Product Optimization-David Fishken 54 The Semantics of Rheology and Textura-Micha Peleg OverView: BACTERIAL SPORE RESIST ANCE IN FOOD SYSTEMS 85 87 100 105 111 115 12 7 ' • Title Pago Bacterial Spore Resistance to Acid-J.C. 8/ocher and F.F. Busta Bacterial Spore Resistan ce to Chlorine Compounds-P. M. Foegeding Bacterial Spore Resistance to Heat-0.E. Gombas Bacteria! Spore Resistance to Hydrogen Peroxide-K.E. Stevenson and B.O. Shafer lnhibition of Bacterial Spores by Antimicrobials-F.K. Cook and M.O. Pierson Bacteria! Spore Resistance-Species of Emerging lmportance-Stephanie Doores • COVER FOCUS This issue features articles on product optimizat1on through sensory evaluation. One of t he opt1mization methods discussed is response surface methodology, which presents relationships among variables in the torm of a threedimensionat plot, similar to the one on this month ' s cover. The plot shown was prepared using software developed by lntegrated Software Systems Corp. , San Diego, Calif. , and displayed on a terminal manufactured by Tektromx, lnc ., Wilsonvi l!e, Ore . DEPARTMENTS 156 Advertisers· lndex 63 Aids for Food Technologists 70 Foodservice 66 lngredients 63 71 72 74 141 Book Reviews 149 Classified Advertising 1 52 Classified Ad Order Form 1 50 154 149 THE IFT WORLD Laboratory Packaging Ptant Pollution Control 149 Positions Available Professiona1 Directory Professional Placement Situations Wanted ' 30 Coming Events 30 Meetings and Conferences 33 Short Courses and Workshops 80 JFS Abstracta: Abstracts of alt the research papers in the Sept.-Oct. 1983 issue (Vol. 48, No. 5) of Journal of Food Sóence 29 News Notes 75 Food tndustry 29 Washington 79 Patents 136 People 137 Societies and Associations 6 IFT and Food Techno/ogy lnforma- tion 8 President's Page: A Letter to the President 1 O Hulse promoted to Vfce-president of research programs; Baumgartner receives AIFST award of merit; AIFST announces new officers; 1984 NRC research associateships ava1Iab1e; Candidates sought fo, 1984 Macy Award; Candidates sought far White House Fellowships; Regional Section news and calendar; New IFT members htllN PLi l'.\.-nllt"'• 1984 ANNUAL MEETING IFT's 44th Annual Meeting and Food Expo wi/1 be held in Anaheim, Calif., on June 10-13, 1984. lmportanr publications and deadlines are /isted on p . 24 . e,_ Copynght 1983 by lnstitute of Food Technolog1sts. AH rights reserved. FOCO TECHNOLOGY {U SPS -2 03-900) is published monthly by lnst1tute of Food Technologists. 221 N. LaSalle Street . Surte 2120 Ch1cago, lllino1s. 60601 U.S.A . Printed In U.S.A. Second class postage pa1d at Ch1cago, lll1no1s. and addi tionat mailing otfices. Domest1c annual subscription rate: $40 (fore1gn subscript1ons. postage extra; see page 6) POSTMASTER· Send address changes to Food Technofogy, 221 N. l a Salle St .. Suite 2120. Ch 1cago, ll 6060 1. 19 �~ CONTENIDO GANADERU Or¡ano de lnform.1ción .11 Servicio de la Ganader í.1 Septiembfe-OctYbre/83 REDACCION Y ADMINISTRACION Zuagoza 11, San Juan Tepepan 16020 México 23, D.F. Tels.: 676-05·15 y 616·04·72 DIRECT(!R Lic. Jorge Rubén Ocampo ASESOR DE LA DIRECCION M. v:z.. Sergio Luna Lic. Andrés Lambert ASESORES TECNICOS Profr. Abraham Agraz G.ircía M. V.Z. Juan Fernández Rojas M.V.Z. Felipe Flores Romero Dr. Agr. Eduardo Christensen M.V.Z. Armando Gómez Sánchez lng. Joel Velazco Malina DIRECTOR DE INFORMACION Francisco Avilés COLABORADORES ESPECIALES Lic. José Cárdenas Jesús Mier ,1~z~•:.:.; t ....~ ' íffllr..".:.__ ·:. ... Portada: MAYA DE ORO, Semental de la raza Guzerat, Campeón Adulto Nacional en la XIX Exp~ sición Nacional de Ganado Cebú, Mont&rrey 82, del Rancho El Ancla, propiedad del Sr. Felipe López e Hijos, de Mérida, Yuc. Tel.: 7-23-77 y 1-57-02 Fotografía: Jorge Rubén Ocampo T. Guadalajara 83 Dos Eventos Nacionales, una Amplia Muestra Regional y Ventas para Todos. Pág. 9 Inauguración de CRYCO Un Hecho Histórico en la Comercialización Agropecuaria. • . • . . . . . . . . . . • . . . . Pág. 21 FOTOGRAFIA Jorge Barquet Vicente Guijosa Gabriel Cobián IX Ciclo Internacional de Conferencias Un Sonado Exito Cebuista Más. . . . • . . . Pág. 22 ADMINISTRACION Gerente: Eva Guijosa Carta Abierta El Machete del Ranchero. . . . . . . . . . . . . Pág. 32 Canje de Sementales Un Programa Nacional para Promover el Mejoramiento de la Ganaderia. . . . . . . . Pág. 38 Lo Que se Oye, Lo que se Dice. . . . . . • . . . Pág. 48 Zacatecas83 Magnifico Escaparate de la XV Muestra Nacional de Charolais. . . . . . . . • . . . . Pág. 50 Chiapas Se Prepara una Gran Feria.. . . . . . . . . Pág. 59 Intensificación de la Producción de Carne y Leche en México. . . . • . . . . . . . • . . . . . . . • Pág. 62 Investigación y Técnica Sustitutos de Leche para la Crianza de Becerros de Reemplazo. . . . . . . . . . . . . . Pág. 65 RELACIONES PUBLICAS Lic. Ma. Isabel Magallón Fuster PUBLICIDAD Connie Castañón PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES México: Zaragoza l 1 México 23, D.F. Tel.: 676-04-72 Monterrey: Apdo. rosta! 5150 Suc. de Correos" J" 64700 Monterrey, N.L Tel.: (91·83) 46·65-72 Guadalajara: Miguel de Unamuno 4693 Jardines Universidad Guadalajara, )al. Z.P. 61 Tel: 41·52·03 La suscripción anual (6 números) vale $960.00 en México. Se imprime en lmprasos Gala, S.A., Vi1duato M. Alamjn 71, Mbico, D.F. Aprobada por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretariºa de Educación Pública con los oficios Nos. 504-936 y 504-1166 de fechas 7 de octubre y 9 de diciembre de 1975 respectivamente. Derechos Reservados. Reg. No. 671-75 de \.a Dirección General de Derecho de Autor. Autorizada como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con oficio No. 2151, Exp. 091. 70/1317, de fecha 17 de febrero de 1976, y número de control 1800. Public¡da Bimestralmente Todos los derechos reservados Prohibida la Reproducción total o parcial Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial . ~~:1:~tt> , , . .-. -;..·,.~""',: ·'1- '. 5 Gerente: Carmen Somorrostro . w-:,r:.., .· . Pág. Javier Aragonés Ma. Luisa González Rodríguez • 1 i-t • A Nuestros Lectores. • . . . • • . . . . • • . • • • . • �CUN'l .1!..NT~ \'OL. 18, NO. 5 "• • OCTOBER 1983 636 ABOUT OUR COVER Close Encounter wilh an Arlichoke. Edward J. Ryder 6-11 VIEWPOINTS Coordinated Elforl lo Enhance Developmenl oí Cold Hardy Landscape Planls. Harold Pellett 643 LETTERS R.M. Smock; Max Saure; Jules Janick: F.S. Davies 644 IN SHORT, IN HORT 646 646 654 662 FEATURES The Globe Artichoke (Cynara scolymus L.). Edward J. Ryder. Neal E. De Vos. and Mohammad A. Bari Triaconlanol as a Planl Growlh Regulator. Stanley Ries and Robert Houtz Controlled-environmenl Guidelines. Donald T. Krizek and J. Craig McFarlane 665 SYMPOSIUM: IMPACT OF WORLD ATMOSPHERIC MODIFICATION ON PLANT GROWTH AND PRODUCTIVITY lntroduction to the Symposium. D.P. Ormrod Rising Almospheric CO 2 and Crop Productivil)". Sylvan H. Wittwer Air Pollution and Horliculture: An Overview. David C. MacLean Mode oí Aclion oí Air Pollutants in lnjuring Horticullural Planls. T.W. Tibbitts and J.M. Kobriger Remedia! Measures to Reduce Air Pollution Losses in Horticulture. Walte r J. Kender and Philip L. Forsline The Significance oí lhe Developing Energy Technologies oí Coal Com·ersion to Plant Productivity. G.E. Taylor. Jr. 666 667 674 675 680 684 HortScience (ISSN 0018-5345) PUBLISHED BY THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIEl\"CE PUBLICATIONS STAFF Jules Janick. Scie11ce Editor Skip .\kAfec. P11blica1io11s Dirt'cwr Beth Ryan. Produuion Editor Aileen C. Castinc. Editorial A.nistanr Cccil Blackwcll. Publisher ASSOCIA TE EDITORS John A. Barden \Villiam J. Bramlage Daniel Cantliffe Charles A. Conovcr Juhan C. Crane Min T. Creasy Richard A. Crilcy Malcolm N. Dana David C. Ferrce Richard L. Fery James A. Flore Wesley P. Hackeu Robert C. Hemer Sal J. Locascio James N. Muore Douglas P. Om1rod Kay Ryugo Roben C. Sheam,an Roben K. Soos1 James Soule Elden J. S1ang Morrill T. Vinum Heinz K. Wu1scher Richard H. Zimmerman OFFICERS OF THE SOCIETY (1982-1983) Warren S. Barham. Board Chairman John G. Seeley, Prl'sident Edward L. Proebs1ing. Jr .. Presidl"nt-elect Cecil Blackwell, Exerntive Dirt"ctor Donald N. Maynard , Pub/icarions Comm. Chmn. Ho•1·SctENCE, VoL 18(5). ÜCTOBER HortScience (ISSN 0018·5345) is an official publication of the American Society for Horticul• cural Science (ASHS). 701 Nonh Saint Asaph S1.. Alexandria. VA 21314. h is issued bimonthly in Februar~. April. June. Augus1, October. and December. Ali ASHS Membeni (excepr Co-Members) receive HortScience through 1he payment of annual dues. of which the amount a!locatcd for the sub• scription is S20 for Active. Associate. Affiliale. and Sustaining ti.kmbers and $10 for Student and Emeritus Members (sorne cla.!.ses of Members also reccivc thc Society's bimonthly Joumal). The nonmember '-Ubscript1on rate is $40 per year in 1he L'SA. Canada. and Me,ico and $45 lo other countries. Remittances should be made payable (in U.S. dollars) to: American Socieryfor Horticultura! Science. Reprinting and quotalmns of an1cles published hcrein are gladly permiued on condil ion tha1 ful! credit be gin:n to 00th HorrScience and thl! authorü) and thal the volume. issue number. pagination. and d~te of publication are indicated. The American Society for Horticultura! Scicnce is not n:-sponsible for statl!'ments and opinions publtshcd in HortScience: they repres.cnt lhe \1ews of the authors or persons 10 whom they are crcdited and are nol nccessarily those of the Society. The publicauon of research infonnation by 1he Society does not constiture a rccommendation or endorsement of producrs inrnlved: for general use. label recommendations and directions must be followed. BUSINESS OFFICE. Corrcspondence rcg.ard· ing membership. subscrip1ions. replacement cop• ics. claims, chang.es of address. and price and availability of back volumes and issues should be sent to: American Sociely for Horticuhural Science. 701 Nol1h Saint Asaph St.. Alexandria. VA 22314 (phone 703/836-4606). 1983 21 SClENCE EDITOR. Manuscripts far \'iewpoints, Letters. Features, Repons & Nores. Cultivar and Gennplasm Releases. and Book Reviews (and correspondcnce regarding review and approval of same) should be sem to: Ju les Janick, Science Editor. 420 Forest Hill Orive. West Lafayette. IN 47906 (phonc 317'463-5411) . EDITORIAL PRODUCTIO:-ó. ltems such as announcements. news noles. personnel notes. obituaries, listings of ncw publications and dissertations, and correspondence regardmg reprint orders and proofs of manuscripts in production should be senl to: Beth Ryan, Production Editor. ASHS. 701 North Saint Asaph St .. Alexandna. VA 21314 (phone 703/836-4606). PLACEMENT SERVICE . Posilion listings for 1hc Opportunities section should be sent at leas[ 30 days prior to the first of the month of publication to: Evelyn C. Hagerup. Placement Servicc D1rec• tor, ASHS. 701 North Saint Asaph S1.. Ale-.:andria, VA 22314 (phone 703/836-4606). AD\'ERTISING. lnquirics and correspondencc regarding advertising should be sent to: Skip McAfee. Publications Dircc1or. ASHS. 701 Nonh Saint Asaph St., Ale-.:andria. VA 223 14 (phone 703/836-4606). POST OFFIC'E ENTRY. Second-class postage is paid al Alexandria, Va. and at add itional mailing offices. POSTMASTER. Please send address changes HortScience, ASHS. 701 North Saint Asaph St.. Alexandria. VA 22314. 10: 637 �REPORTS AND NOTES 693 693 Physical and Chemical Propertics of Coal Cinders as a Container Media Componen!. J.C. Neal and D.F. Wagner De,·elopment of a Foam Microenvironment for Enhanccd Sccdling Establishment. 696 698 700 702 703 705 707 708 710 713 715 717 "18 719 7! 1 724 726 728 730 732 735 737 739 740 742 7-15 747 749 751 752 75-1 757 759 760 762 764 A.G. Taylor, T.J. Kcnny. E.P. Carney. and G.H. Gibbs A l\lethod for Measuring Leaf \'olume, Densit)', Thickncss, and Interna! Gas Volume. llya Raskin An Inexpensive Leaf Chamber for l\leasuring Net Gas Exchange. J.P. Syvertscn and M.L. Smith. Jr. In l'itro Plant Development from Bulbil Explants of Two /Jioscorea Species. M.P. Asokan. S.K. O'Hair. and R.E. Litz Evaluation of Se\en Media for Micropropagation of Highbush Blueberry. D.E. Wolfe. P. Eck. and Chee-Kok Chin In l'itro Rooting of Shoots from Embryo-culturcd Peach Seedlings. A,cunia J. Feliciano and M. de Assis Sun-h·al of Dorman! Apple Shoot Tips after lmmersion in Liquid Nitrogen. ~1anabu Kawno. Aiya lshihara. :md AJ..ira SaJ..ai Spa"n Disk lnoculalion of Logs to Produce Mushrooms. J.P. San Antonio and P.K . Hannen, Chl'mical Dormanc~· Breaking of Red RaspberrJ·. lona Snir ,·ariability among Rabbiteye Bluebcrr¡· Cultivars for Tolcrance of flowers to frost. C.L. Gupton The Effcct of Rising Energ¡· Costs on lhe Delil·ery of Applcs to l\larket. Jeffrcy L. lardan Effect of P¡-rene and fluoranthene on Polleo Tubc Gro\\th in Apricot and Sweet Cherry. T.J . Fac[cau and N.E. Chc~tnut Rooting of Scmihardwood Peaeh Cuttings as Affeetcd b¡ Shoot Position and Thickness. Richard P. Marini \~lem Water Potential of Peach Trees lnfected with Phony Disease. Dcan R. Evcrt and Benjamin G. Mul!111ix. Jr. Preferred Temperature for Prestorage Conditioning of ·~tarsh' Grapefruit to Prevent Chilling Injur~ at Low Temperatures. T.T. Hatton and R.H. Cubbedge lníluence of Size and Orientation of Cranberr~ Cuttings upon Plant Denlopment. \\ illiam V. Welk..::r and G..::orge D Vass Yield and Yield Quality in Preeoeious Yellow Zucchini Cultirnrs. Harry S. Paris. Zvi Karchi. Haim Ntr!'lün. and Yoscf Burgcr Tipburn Suseeptibility in Semi-isogenie lnbred Unes of Cabbage as Iníluenced by Nitrogen. N.H. Peek. ~1.H. DICkson. and G.E. MacDonald ..\scorbk Acid Content uf Fresh and Processed Purees from Tneln Tomato Culti\3rs. Stcphcn J. Warnock lnduetion of Frost Hardiness in Tomato Lea>es b¡ Short-term Cold Aedimation. Zhen-Yan Shen and Paul H. Li ~1anagement Practices for Fresh-market Tomato Production in the Southeastern Coastal Plain. D.L. Karlcn and M.L. Robbim S1areh and Glueose Distribution within Cassarn Roots as AITeeted b¡· Cultirnr and Loeation. S.K. o·Hair. R.B. Forbe,. S J. Loea,eio. J.R. R,ch. and R.L. S1anley EfTects of Plant Density, Arrangement, and Genotype on Stabilit~· of Sex Expression in Cucumber. R.L. L01,cr. O.S. Smith. and A. Ghaderi ldentitieation and Distribution of Sorne Carbohydrates of lhe ~luskmelon Plan!. D.L. Hughes and \1. Yamaguehi Effect of Broadeast vs. Banded Applications of Nitrap¡·rin on Yield and Nitrogen Concentration in field-grown Sweet Corn. H.A. ~1ills and W.S. McElhannon Efficiene)' of Three Harvesters and their Effecl on Quality of Raw and Processed Snap Beans. Alfredo R. Gonzalez. William A. Simunk. David B. ~1arx. and T.E. Moreloek Alteration of the Carro! Root Periderm by Ethofumesate. Li,a o·Rear Knowlc, and J.A. Flore Transfer of Genes for Multiplc Flowers from Capsicum clri11e11se to Capsicmn annuum. R. Subramanya Posthanest Effeets of Tempcrature, Dark Storage Duration, and Sleeving on Quality Retention of 'Gutbier V-1~ Glory' Poinsettia. Lelia F. Scou. Thoma!i ~1. Bles~ington. and James A. Price The Effeet of Nitrogen and Potassium fertilization and Sample Date on the Maeronutrient Composition of Poinsettia Lea\·es. Douglas A. Cox and John G. Seeley Phthalimides, Gibberellie Aeid, and flowering of Cydamen. Paul A. Thomas. Gerald D. Coorts. and John E. Preece Effect of Temperature Treatments on the Scale Propagation of Lilium longiflorum "\\'hite Europe' and Lilium X "Enchantment'. Jaap M. van Tuyl Posthan·est Effects of Shipping Temperatures and Subsequent Interior Keeping Qualit)' of Ficus benjamina. P.C. Collins and T.M. Blessing,on Response of Rumohra adiantiformis to Water Applieation Le,·el and \itrogen Form. D.D. Mathur. R.H. Stamps. and C.A. Conovcr Relative Water Demand in Container-grown Ornamental Plants. George Fitzpatrick Eleetrieal Resistanee Related to Volume of Diseolored and Dcca¡·ed Wood in Silver Maple. Peter W. Gallaghcr and T. Davis Sydnor Propagation of Arizona Rosewood by Stem Cuttings. Eileen Y. Smith and Chi Won Lee 766 ClL TIV AR ANO GERMPLASM RELEASES 766 ·Daytona' Grape. J.A. Morten,en and L.H. Stover 767 'Suwannee' and 'Conquistador' Grapes. J.A. Monenscn 770 'El•I' Grape. P. Spiegel-Roy. R. Asaph. and l. Baron •70 'Harvest Queen' and 'Harrow Delight' Pear. H.A. Quamme and G.A. Spearman 772 'Novole' Apple. James N. Cummim. Herb S. Aldwinekle. and Ross E. Bycrs 774 Cytoplasmic Male Sterile Brassica campestris Breeding Unes with Resistanee to Clubroot, Turnip Mosaic, and Downy Mildew. Hei Lcung and P.H. Williams 776 ·NemaSnap' Snap Bean. J.E. Wyatt. Gcorge Fassuliotis. J.C. Hoffman. and J.R. Deakin 777 A\\OUNCEI\IENTS, NEWS & REVIEWS 788 SOCIET\' AffAIRS �VOLUME 51, NUMBER 11 .,--...,¡ NOVEMBER 1983 Piisl COIICOI -...::=~:.r--------- Massachasatts Termitas Termitas, Camals and OH Just how did Massachusetts solve its tsrmiticide controversy? The road was long and rocky for the pest control operators in that state as they sought a solution but the final compromise seems ¡:....----------1.---1 to be a workable arrangement for everyone. Pest Contro/'s Technical Editor 1 Douglass Mampe was recently in Saudi Arabia looking into the termita situation in that country. His findings make for fascinating reading. 22 Paramount Pest Control __ , Ralph Hughes continuas to build a highly successful company by making use of new ideas and goals for this firm that is headquartered in Falls Church, Va. 84 7, Seeking the ':::--M-on-it-or-in-_.......,, Best Advice 9 Stored Pro duct Pests Stored Product Pests can do a tremendous amount of damage in a very short period of time. With this in mind, Zoecon has developed a series of products for monitoring these pests. 28 Sometimes the best advice is not easy to come by. In this article, Pest Control offers a little advice of its own on who to turn to when you need advice. 88 About the Cover: With the 50th National Pest Control Association convention being held in Washington, D.C .. this month's cover naturally focuses on the sights in that wonderful city. 5 Department1____ 8 About This lssue 12 14 20 Answers 40 Label 42 46 52 62 64 66 72 Government News lndustry News Quality Assurance Field Guide Letters Close-Up People Calendar Products 84 Classified 88 In My View WBPA HBJ A HARCOURT BRACE JOVANOVICH PUBUCATION NEW YORK: 757 Th1rd Avenue. New York. NY 10017 (212•888-2958) Cheryl C. Lyons • CHICAGO: 111 East Wacker Orive, Ch1cago. ll 60601 (312+938-2334) Joe LaJote • SEATTLE: 1333 N.W. Norcross, Seattle, WA 981TT (206+363-2864) Robert Mierow • HARCOURT BRACE JOVANOVICH PUBLICATIONS: Robet1 L. Edgell, Chalrmai; Richard Moeller, Presiden!; L.ars Fladmark, Executive Vice Presiden!; Arland Hirma,, Treasurer; Senm Vrce PresideolS: Thomas Gl'IWley, ·ezra Pncus: Pat O'Rourke, Groop Vice l>resldent; Vice PresidenlS: Joe Bildelbach, James Gherna.·Geo,ge Glenn, Harry Ramaley. PESTCONTROL(ISSN 0031-6121) is publ1shed moothly by Hattourt Brace JovérlOVich Plbhcations. Corporate and Editorial off100S · 7500 Old Oak Boulevard, Cleveland. Oh10 44130. Advartising Offices: 757Third Avenue, New York, New Voó: 10017 and 111 EastWackef Orive, Chicago, llinois 60001 . AccountlflQ, AdvertlSing Production and C1rculationoffices: 1 ~I Fll'Sl ~ . Duuth, Minnesota 55802. Subscnption rates: one ye.ar $16, two years $24 ro the Unrted S\ates; one Y9&f $20, two years $29 in Canaóa. AII other C'OUOtries: $45 per year. S~le oop18$ (pr&-paid onty); S2 il the U.S.; elsewhere $4.50: add $3.00 l0t sh1PP119 and handling perOfder. Second class postage paid at CXAuttl. Minnesota 55806 and addit10nal maílrlg otfióes. Cc:ipyriglt © 1983 by Harrourt Braoe Jovanovich. lnc. Aa right!li reservad. No part ol this publication may be reproduced or traismrtled in a,y lorm or by any means. e1ectron1c or mecha,ical, i l d u d ~ ~ • recording, or eny i'lformation storage and retrieval system, without pemiission r, wriling trom lhe publishef. Mlcrofilm copies of artides are avadable lhrough University lntemational, 300 N. Zeeb Road, Ann Art:lor, MIChiga, 48106. POSTMASTER: Send adlhss chalges k> PEST CONTROL, P.O. Box 6215, Duuth, Mmesota 55806-9915. NOVEMBER 1983 23 PEST CONTROL 3 �An Offlclal Journal ol The American Phytopathologlcal Society December 1983 Volume 67, Number 12 EDITORIAL 1303 The Reporting of Estimated Plan, Disease Losses. Robert F. Nyva/1 FOCUS 1304 The Latest in Plant Pathology and Nematology FEATURES COVEII (Clock\\'ise from upper righ1): Pitch canker (Fusarium moniliforme var. subglutinans) on \ongleaf pine (courtesy Bob Anderson): bacteria! leaf spot (Pseudomonas ciclwri1) of dwarf schefílera (counesy A. R. Chase): charcoal rot (.ttacrophomino phoseo/i) of corn (counesy Fred A. Gray): soil rot (Rhi;ononia solani) of tomato (courtes~ R. \V. Samson). 1306 Pea Leaf Roll in Northwestern U.S. Pea Seed Production Areas. Richard O. Hampton 1312 Control oí Fusarium Root Rot v. ith Resistant Beans and Cultural Managemenl. D. W. Burke and D. E. Miller RESEARCH 1319 Results of Three Years of Spraying with Fungicide-lnsecticide Cornbinations Against lnflorescence Dieback Disease of Cashew. O. A. O/unloyo 1321 Early Appearance of Aflatoxin in De\'e\oping Corn Kernels After Inoculation v.ith Aspergillusf70\'llS. D. L. 7710mpso11, G. A. Payne, E. B. Lillehoj, and .\!. S. Zuber 1323 Effect of Residue Managemen< \lethod on lncidence of Cephalosporium Stripe Under Continuous \\'inter Wheat Production. W. ~- Bockus, J. P. O'Connor. and P. J. Ra_rmond 1325 Stra1eg~ íor Detecting Lo\\ Le,els of Patato \'iruses X and Sin Crops and lb Application to the \ 'ictorian Certified Seed Patato Scheme. Jane R. .\-!oran, R. G. Garretr. and Janer V. Fairwearher 1328 Transmission of Mai1e Dwari ~tosaic \'irus wi1h Solid-Stream lnocu\um. Raymond Louie. J. J.:. A'noke, and D. L. Reichard Publisher AAYMOND J. TAALETON General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKEA Technical Editors LOARAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Edilorial Asslstant SUSAN CASEY 1332 E tlll <C 5 - Greenhou~e Technique to E,·aluate Alfalfa Resistance Phyrophthora megasperma f. sp. medicaginis. ...J e:) 1334 1336 Rice Seedborne Fungi and Their Effect on Seed Germination. E. D. lmolehin CQ Races of Putcinia hordei in the United States from 1979 Through 1982. .\/. W. Amires, R. D. Wilcoxson. A. P. Roelfs, ami l. A . Pretorius 1338 1339 r-.tinimum Temperature lor \te1h~I Bromide Eradication of CeratocyHis /Qgacearwn in Red Oak Log Pieces. E!mer L. Schmidr ldentification of Mai,e Mo!iaic \'irus in Florida. O. E. Bra,(fwe ami J. 11. Trni 1343 1347 The American Phytopathologlcal Sociely 3340 Pllot Knob Road SI. Paut, MN 55121 (612)454-7250 o .:: µJ 8. A. Hohrein, G. A. Bean, ami J. H. Graham Production Assistant MAAY BETH HENDRICKSON Advertlslng Sales Manager DEBOAAH W. WOODAAD E j 10 Productlon Manag-er MILES WIMEA Circulatlon Manager LAAAY HAATMAN Cil ,_ lncrease in Ca-bbage Yield b~ Fenamiphos Treatment of Uninfested and Hererodera schachrii~lnfe~ted Field Soils. G. S. Abmri and W. F. Mai Rela1ionship of Roo, S<arch to Decline of Sugar Maple. J. E. Carro//. T A. Tattar, and P. ,\l. Wargo 1349 Effect of Verticillium Wilt on Root and Top Weight of Peanut Cultivar Tamnut 74. H. A. Melouk. D. F. Wadsn-orrh, and J. L. Sherll'ood Plant Disease/December 1983 24 1301 �PLA:,./T DISEASE rcplaccs Plan, Diseau Reponn, publishcd by thc Unitcd S1ates Depanmcnt of Agriculturc from 1917 through 1979. Volumc numbcrsof PLANT DISEASEarecontinuous wi1h thosc of Plam Disease Reponer. PLANT ÜISEASE (ISSN 0191-2917) is published mon1hly by The American Phytopathological Society. 3340 Pilot Knob Road, St. Paul, MN 55121 . Subscription pricc: $50 indh·idual and SIOO campan), Hbrary. or ins1itution pcr year domestic; forcign postage S12 extra pcr year(includlng Ca nada and Mexico). Second-class postagc paid at St. Paul. M\:. USPS 522-750 . POSTMASTER: Scndaddrw; chan&:ts to PLANT D1sun. 3340 Pilo! Knob Road, St. Paul, MN 55121. Sina:lc currrnt numbcrs(within 60days of publicalion): $8 .50. Pricc of bad \Olumcs and separatc numbcrs on request. Airmail rates for deli\"ery outside ~onh Ame rica quoted on rcqucs1. Claims for copies !ost in domestic mails must be receivcd ~ithin60 da)·s ofthe date of issue. otherwise the replacemcnt chargr v.ill be SS.SO. Dchvcries overseas are not guaramecd: fore1gn mailings are made at thc subscribcr's risk: . \:o endorsement of an~ sta1ements or claims made in ad\ertisemcnts is assumed by PLA\'T DISEASE or by The Amcrican Phytopatho!ogical Society . Mcmbusbip in The American Phytopa1hologiul Socicty: lnforma1ion concerning membcrship in Thc American Phytopathological Societ}' and rates ma~ be obtaincd from the business office of the Society. Ch•n&e of address: Pro\'ide business officc v.ith currcnt mailing la bel and forwarding addrcss 6 weck:s prior 10 changc Coppight e 1983 by The American Ph)1opathological Socicty 3340 Pilot Knob Road St. Paul, MN 55121 1351 lnfection and Colonization of lnflorescences and Mericarps of Carrot by A/ternaria dauci. J. O. Srrandberg 1354 Additional Hosts of Alfalfa Mosaic Virus and lts Seed Transmission in Tumble Pigwced and_ Bean. Walter J. Kaiser and Richard M. Hannan 1357 Characteristics of Strains of Pseudomonas solanacearum from China. L Y. He, L Sequeira. and A. Kelman · 1362 Dilatory Blast Resistance in Rice Lines Exotic to the Southern United States. M. A. Marchetti 1364 Occurrence and Control of Anthracnose of Almond in Israel. E. Shabi and Talma Katan 1366 Mycoílora of Roots of Maize Plants at Seedling and Silking Stages in Mississippi. Mark T. H/indham and Stanley B. King 1369 Population Changes of Pra1_r/enchus hexincisus and P. scribneri in Maize lnbred Lines. S. W. Waudo and D. C. NorlOn 1371 Applc Scab Control with Bitertanol as lníluenced by Adjuvant Addition. W. F. S. Schwabe and A. L. iones 1374 Comparison of Seeds and Crop Residues as Sources of lnoculum for Pod and Stem Blight of So) beans. D. M. Garzonio and D. C. McGee 1377 Increased Endomycorrhizal lnfection of Maize and Soybeans After Soil Treatment with Metalaxyl. D. E. Groth and C. A. Martinson 1379 Effects of lnoculum Burial. Temperature. and Soil Moisture on Survival of Cylindroc/adium cro1alariae Microsclerotia in Nonh Carolina. J. K. Pataky and M. K. Beure 1382 Control of Pythium spp. and Pythium Blight of Turfgrass with Fosetyl Aluminum. P. L. Sanders, W. J. Houser, and H. Cole, Jr. 1384 Narcissus Fire: Prevalence. Epidemiology, and Control in Western Washington. G. A. Chastagner 1387 Multiple Resistance in lnduced Amphiploids of Zinnia e/egans and Z. angustifolia to Three Majar Pathogens. (6l2)4S4-7250 Veronica M. Terry-LRwandowski and Dennis P. Stimart NEW OJSEASES ANO EPJOEMICS 1390 Leaf Spots Caused by Co//e101richum g/oeosporioides and Phoma musae on Erythrina variegata var. orienta/is. V. M. Russo, R. Cruz, and F. Cruz OISEASE NOTES 1389 Brief Reports of Significant Observa ti o ns FUNGJCJOE ANO NEMATICIOE UPOATE 1391 Ridomil, Ronilan. and Rovral-New Tools for Vegetable Disease Control. Randa// C. Rowe SPECIAL REPORT 1394 Soybean Disease Loss Estímate for Southern United States in 1982. Edwin F. Ko/denhoven, R. Rodriguez-Kabana, and H. Kennerh Whitham INOUSTRY NEWS 1395 Developments, Trends, and Needs in lndustry INOEX 1397 1302 Plant DiseaseNol. 67 No. 12 Author and Subject lndex far Volume 67 �No. 28, Octubre, Año 111, Vol. 111, 1983 DIRECTORIO INDICE CONSEJO DE AIJIIINISTRACION ARO. ROLANDO TAPIA presldenle PASCUAL DE ANDA Director comerctal LIC . HUGO GOMEZ BULNES gerente general DIRECTORIO EDITORIAL PASCUAL DE ANOA direclor general LIC. HUGO GOMEZ BULNES direct(Jr editorial FOTOGWIA ARTURO SAENZ COLIN jele de la sección SAUL VILLEGAS fotografia a color HERMANOS MAYO fotografía de campo 3 EDITORIAL.- El peso en nuevo desliz. Son polvos de aquéllos lodos. Los fantasmas del pasado nos dejaron una moneda maltrecha, debilucha; tuera, asediada por los acreedores; dentro, acosada por la desconfianza. SECCION GANADERA 10 PASTIZALES DE TABASCO.· El CRUSE realiza pruebas de comportamiento con especies nativas e introducidas. Señal y Taiwán, zacates de gran futuro. 22 INSEMINACION ARTIFICIAL EN EL TROP/CO.- Los "toros marcadores", vaqueros vigilantes, buen semen y mejor tacto manual, simplifican esta práctica. OISE~O Jesús González PUBLICIDAD MORALES REPRESENTACIONES PERIODISTICAS REPRESENTANTES PUBLICITARIOS EN E.U.A. RANDALL JAMES INC 120 SOUTH CENTRAL SUITE 303 TEL 1314) 721-87 15 ST LOUIS , MO 63105 PORTADA.· Un halo de bovinos pastando en un predio ganadero, de Teapa, Tabasco, sembrado con pastos Sellal y Talwán. Fotografía del lng. Alfredo Sáenz. Colín. ,,..----SUPLEMENTO AGRO-EXPORT-----... AGROINDUSTRIAS DE MEXICO.- Es la urgente res· puesta a la lejanía o carencia de áreas de abastecí· miento. CACAO DE SANTA ANA.- Injertos, podas, fertilización, sombreado, drenaje y fitosanidad son los secretos del cultivo. INVESTIGACION AGRICOLA.- Sostiene el Dr. Jesús Moneada de la Fuente, director del IN/A, la necesidad de que la investigación agrícola respalde al productor. SECCION PORCICOLA 70 ESTIERCOL DE CERDO.- Rica fuente nutritiva para bovinos en engorda y otros rumiantes. RANCHOS Y FIERROS Huna publlcaelOn mt1nsual dt CONTEMPORANEOS EDITORES, S. A., con domlcllfo •n Ruflno Blinco FombOna 2918., Colon la lrtaccihuall, CP 3520, Mt.d co 13, D.F. Clrcul..:lón certificada 4,500 •JemplarH. A-olstro d• la Sec,.t,ril d• EdUCKlón Pública, 021-20-81 . ~HfYI No. 12-13. Licitud CM la 5ec,.tan, CM Gobemlct6n núm•ros 1155 y 1911 . lmprets•n ,,.r1.1mpr9so1, Retorno 50 No. 24, Cofont■ A..,.. 1■. fkovlstro ■n 1, Dirección G•n•ral d• Co~• número 4291, CM t.cha 18 d• mayo d• 1983. PrKlo d.i •Jtirnpl,r en •I t•rrttorio nKton■ I, 150 pt1101. P■r11 Nort• y Sud■ !Mrk■ , 1.5 dót■,.., •I ejemplar. RANCHOS Y FIERROS J 26 �RANGELANDS Published b1month ly - -February . Apnl. June. August. October, December Copynght 1983 by the Soc1ety lar Range Management Managing Editor PETEA V JACKSON ! 11 2760 Wesl F1fth A\e Oenver Colo 80204 Technical Editor OANNY FAEEMAN 316 Wh1tney Prescott. Anz 8630 1 (6021 445.0555 Produclion Editor PAT SMITH 2760 West Film Ave Denver. Colo 80204 Editorial Board 1981-1983 AAYMONO A DEMARCHI . Cranbrook Bnttsh Columbia F. AOBERT GARTNEA, Rapid C11y. S Oak PAUL O OHLENBUSCH . Manhattan , Kans KENNETH O SANOERS Tw 1n Fall s. Ida TABLE OF CONTENTS: Vol. 51 No. 51 October 1983 FEATURE ARTICLES: 195 They Carne for the Gold and Stayed for the Grass Wayne T. Hamilton 200 Range Master of Agriculture lnternships Lead Students to Rewarding Careers Brad Anseth 204 Rancher Fences Creek to Slow Erosion V. R. Squires 205 Australia's Foreign Assistance Programs Contributing to Rangeland Production Bob Lee ferry L. Holechek Sid E. Salzman 1982-1984 BARBARA LEMONT. Gainesv!l le. Fla LAAAY A MILLER Pra1ne C1ty Ore OENNIS PHILLIPPI Bozeman . Mont ENRIQUE J SANCHEZ. Chihuahua. Ch1h 1983-1985 JEARY A COX. Tucson . Aflz Tom Pozarnsky C. Wayne Cook DANIEL G FAEED. Sal! lake C1ty. Utah LAWAENCE G KLINE. Denver Colo WILLIAM E SAUBLE Maxwell . New Mex INDIVIDUAL SUBSCRIPTION 1s by member• sh1p in the Soc1ety for Range Management LIBAARY or other lNSTITUTIONAL SUB· SCRlPTIONS. on a calendar year bas1s. are $30 00 1n lhe Un1ted States $40 00 in all other countr1es Payments from outs,de the Umted States should be rem1tted rn US dollars by inter• national money order or draft on a New York bank Richard F. Kee/er Lynn F. James Larry L. Larson INTEREST AREAS: 227 Curren! literature 228 Legislative Log 229 President's Notes BUSINESS COARESPONOENCE, concern1ng subscript1ons adver11sing , back issues, and re!ated matters. shou ld be addressed to the MaPaging Edrtor . 2760 West F11th Ave. Oenver . Colo. 80204 EDITORIAL COARESPONDENCE. concern1ng manuscripts or other ed1ted mauers should be addressed to the Techn1cal Editor. 316 Wh1tney, Prescott. Anz 86301 RANGELANOS (ISSN--0190-0528) 1s publ1shed su( times yearly for $30.00 per year by the Socaety for Aange Management, 2760West F1fth Ave . Denver. Colo. 80204 . SECOND CLASS POSTAGE pa1d at Oenver, Colo POSTMASTER: Rttutn enllre joutnal wlth 1ddtH1 change-RETUAN POSTAG E GUARANTEED -to Society lor Range Management . 2760 West F11th Ave.. Denver. Colo. 80204 . 208 Considerations Concerning Grazing Systems 212 Steps and Requirements in Establishment of Grazing Systems 214 Buffa lograss: Home on the Range, but Also a Turf .Grass 217 "Forbs" Need Proper Ecological Recognition 221 Deformed Calves from Poisonous Plants 224 Poisonous Plants: Locoweed 226 The "Wrong Rock" in Coal Mine Reclamation 230 231 232 236 The Executive Vice-President Report Notes from Denver BOD Meeting Summary Advisory Council Summary Candidates for SRM Office Annual Meeting Details Cover: Badl¡nds landscape on Pine Ridge lndian Reservation, Washabaugh Councy, near W•nblee, South D•koti. See page 195 for South D•kota history and page 236 for details of the 1!11MAnnual Meeting, SRM, in Rapid City, S. Dak. Phoro by F. Robert C.rtner, May 20, 1981. 27 �_,_ Pág. 6 Pág. 11 Pág. 18 ~OOOV[]~O~ co * * Vol. 2 No. 10 OC1ubra 30 * 1983 [Pffiffirn□oorn Indice 4 Comentario editorial: No más importaciones. 6 Manejo: Nuevo rastro para cerdos. 11 Sanidad; Para el control de CP es vital el diagnósti- co. 18 Nu1rici6n: Pan frío en vez de sorgo. 20 Manejo: Parideras para marranas. 30 Mercados: Baja el puerco. 31 PORTADA : Aunque ha bajado el precio del puerco en pie.dado el precio que man. Sanidad: Diagnóstico diferencial de CP. tiene el sorgo en el mercado. la productividad porcina sigue siendo negocio. 34 Economía: Reciclaje del estiércol. - lng. Ju-, Feo. Gonzálaz lñiQo Ecltor / G.r... de ~ J. Mar,o Momai'ez : • • • Rldacdón: R ~ / R.._. lng. Agr l¡JnaCJQ Esoioosa dt los A~t'S 1"41 AQ,. Edu.-,jode III Parra 11'19 Av luclwig .ltlhanSS!ffl AgusHn Dominguei Aeyno,o Enr IQUf' Bunos GabriltaC.-r,110 Tcncano l«lnlrdo Mar1inez A;uilYo DWo: C.los J. Guerr, Cruz Galwdo carmooa García COltlPmklon: lrilis C.cia Ga:Yán Fatoe,lfl1: Ma.oro Arroyo Gol\la~ ~NTE$lS PORCINA - Lil P,•.mera íe\'ISUI l'lltio,,.I en!~ 1 Siltisf..::er la$ FlólCelidadtt del DOrcicuttor. S. tfW'i• e.t,1 mes 1 6 mil pot- Cil;ultora, mildocos 11.,e,,io.,nos zootecrnJtas. fabric.-,1a V distribuidor• de ina,mos, 1nstitucoones CW crtdito, funcol\ar,os publicos, y universidades v t'f!t11ro1 de ,'Wf!Sl¡g.:ió,,, t.ln!O nacio.-..les como btran,eros. la a.olO'ipci6n tnuat 112 11úrnero~ vale 940 pes:,s me1tita• nos Et ~PS. CI.N"11a 100 l)f',OS Au10r,zldo como o o r ~ de $Egurda Cine. por i. Diirea:1011 General Ge Correos.con ol, c,o No 21212. e,,;oa:l~n1e No 091. 70/1691. de 1 ~ 17 de mavo de 1982. Corraoondenc .. de ~ a-. A..lstre DGCN11m. 021 0582. C.,..:-, 1,tie• 221351421. Oflcintl Edltorlll. Adftl.ll\6nntiw• y d1 Pwblicldtd: l rdlaNl)Olis 70 ·038 10 México, O F. Tels ~2J.99 12. Cira..txoOn . 523-43-76. Public.wd / ~J.30-07. REUKeión / 543-07. 10. O,rea;i6n GRUPO EDITORIAL A~ DOS Mil DlrctlOf'G-.1: lng .1-,an I OO. GonlMl lñi¡Jo SubdirM1or Gen... : lf'1./q E~deYPa,r, E)lcuti.- di O-i.: Gá)riet,,C,.,-,110 TOxal'IO Agl,,l$(in Oom,nguei R~roo10 lonaac, EIJ)•nostde lol Revet Ludwiu.k>Nnurn Mario MOlltai'le.i: ...,_d,~1111 : Cario, J . G..-ra Cru,. Producci6n/DIWI() Lrorwóo Marlinel A ~ . Redaa:'6n EIIM"&tÓO Tov• Hwl\ández. AdminlRración ErviQufl V.-gai ANv1. Cll"CU!Kión A.iie: EntGUI N••. Aedactt6n Herm,i, Blrragán. Lowció11 .bsé SJnchez. LocuciOn EnrGue Bustos ......_: Ak:ill'ldra AIYirde Garci1. CirculKiOn Marilno A('1u1D, Ven11 de Aev1st.)S Mauro Arrovo Gonzále1. Fotogralia AW Arro-,o G _Veniasoe Sun,pciones Gerardo Carmon, García, O.sello lr1isC.cia Galv.1n. Compos1ciOn Aleto Oneoa AMra:,o, Venw Publici::t«I Gearg,1'111 Segura M.. Clfcullc!O n J . LidlllflllO Lópu,Q,r@Cei6n D Gnapo Edttori.t Allo Doe MIi produat WS1 ~ist.Hmensua!esAGRO-S/NTESIS. CEBU. SINTESJS PQ ~l.!'II A, SINTESIS AVrCOLA AVIACION AGRlCOLA MEXICA.",!A yel ~ !c,,-e,10 ~ SJNTESIS GANADERA Ed,ta ldemat11; . ,re. mema,iesy-.ar101 ffttre ellos et DIRECTORIO DE CRIADORES DE CEBU. Prooorciont _...icios di ..-i,en merc:a:lotec1111 y comunicac!On. y pro. ducel!mlralmeriteel p,ogr_... rad11I AGROSINTESISdel AIRE a v-.vesde XEW v su,rt'Olll!doras ... �VETERINARIA - MEXICO REVISTA DE LA FACUL1AD DE MEDICINA VETERL'IARIA Y ZOOTECNIA DE LA u:-.:1vERSIDAD ,.\CIONAL AUTÓNOMA DE :\IÉX!CO DIRECTORIO Director Ticnico y Editor RAY'.\lt::XOO '.\fARTÍSEZ PE~A, lf. \' l. e lfllÍ!i Editoria: DR. OCTAVJO Rl\"ERO !IERR.-\.,O z, tl.R;\.\XDO Q! 1,r.,, .... A., :u \ \\.\RÍA n:n1> \ Ql"l:'\Tl:.RO. '.\l. \' .'.\J.C., Ph.o. z. \I \RCE!.O Pl.REZ PO\tÍXGL'E7.. '\\ ",!.Se., \' Z., \. Z. 1 M.Sc. t.H.'\C~TO .~\'JL\ GO:-.:ZÁLEZ, \! I! ERRER.\ 1 ",!. \'. Z., ;\t.SC. l:\'ERARDO co:,,;z ÁI EZ l'ADILL.~, '.\f. \', z., '.\!.Se., Ph.D. BÍ.J.\R :...\\.\Rku P. ROOOLFO cono :,,101., Sec>l'tari, C.-o~eral Ati•,;i,J/strat1~0 l)R. U\\'IU R.-\(1. Suretariv General c. 11!1.1, JORIOE. HI.J(,.Í.'\u:., y IILR:,.;.¡:,,.n.z Sec,·etarú1 dt Rrdunu l lC. lGX.\CIO ~-\RRILI O PRILTO 1osí. LÓPEZ ,\LL\REz, .-.1. v. z., :-.1.Sc., Ph.o. LrOPOL[\J C.\RL0:5 R,·ctor I.JC. :!'. :-.1., :i.1. v. z. 1 G-\UXA HIDALGO, .\l. \', l'-\ASCH \LFOSS-0 LÓPE.Z \L\YAGOITI-\, '.\l. \'. 1·h.o. z., l'h.D. Z., ;11.Sc., t>h.u. l!Í.CTOR ,..L '.\!A:XO LÓPEZ, '.\l. ,·. z., rh.u. J.\\'!ER \ -\LESClA \:É'.\OEZ. '.\l.\'. z .. AE'.\J\\I Í, LCCJO '.\!ARTÍ:-.EZ, '.\L Y ,- RIO:..D.\ re'.erma,ia J' ~vvteo.ia ,·ou· ,1F., :xn 198., '.\t.Sc., CO:'\TENIDO Z., '.\t.Sc., Edad al prirr:rr pano t· Jh.:,.•n:do t'nt,,· panos <:t. o,ej.~s Taba~co en el tr6¡;ico húm-·do 1 .-tge at first lan:bing and ¡,:te,~al bt"t:;.ecn ,ambi,1.;;s in Tabasco ewes in 1hr hum!d lru¡nc Cri~tmu Cruz La,u. ~Jld 1 ani11ch•,.B.1.ca. l"co. ja,ier bcobar M . y Fer• nando Quint.lll:t Ldlt.u CARLOS Y!LlEGAS G Reósión de Originales El"Gt:-;JA G.\l100A PO'.\CE Rei:isión de resúmenes en inglés ,. literatura citada CO!\St"ELO FR:\!\CO S..\XTIB.-\~EZ Trr1.nuripcirin de Originales GRACIEL..\ \ 11 L\Ft"ERTE A. Corre,p, 1.de11cia dingirfa a: l"'.\I\ ER:;l!)\D '.\ACIQ!\ .... L Al."TÓ:,,;'OMA DE '\IÉXICO Rt\"IST.\ [H:. L-\ fACl"LT.\D DE '\tEDJCI:-;A \"ETERJ,..\RI\ Y ZOOTEC:-;IA Cll."ll.\O l :,,;'l\'ERSJTARI.-\ I nflucucia d,· los b.1üv, 1d1e,cantl'S ~obre d comportamiento productivo ) rcproducti,·o de r.iz:i~ c~pccializad:is y cru1....1d.1:, en el trópico subhúmcdo .\W o 6 lnifuerue of ,1.:atrr -<Prinl.ling sy,cem on performance of p11re•d and crosJ•bred mill:ú1g co:i.s in a subtropicaf ent ironment 6 Jesús f. Hern;índcz G. y Anuro Cmcl!ano") R. Crip1osporiaio.;is rn b.J,·ino~ lactantes 1,hi,top~1tologia 1 microscopía electrónica de uansmisión y de barrido, 12 Crypt,jsporidium in lactat:'ng cal;,·t'S (histopatolog;-, electronic tran.smission microscop;- and scanning) 12 Carlos Gon/alez :\lonco, ~ih-:a Gl,mez F.,trclh ,. Alin,· S. de Aluja \'aiiaciones en las conn·ntr.i.cioncs de .1lgunos pJrámctros sanguíneos en vacas produnoras de leche dur .ntl' las primer»s s('m;inas de lactancia 23 Changt"S rn blood com,?••sitio11 in dair:, co:.n during the early lacta. tion 23 r. G. \\"itther. X Tadich y R. Blo,\e~ nrs.,· 1 Cn a~on:st.i parcial d,. los receplOres ,asculares adrenérgicos 30 X Jla;ine: A part1al agoni,t o/ tht ,-asrnlar adrenergic receptors 30 Sah-ador Paredes Rinc6n. FernaP.do Tamez Laneri, Héctor Sumano L. 1 Héc• to: Basurto C. >. Luis Ocampo C .\isl.am.cnto de Brucefla abortu. biotipt·s l, 2, 4, 1, r 9, a partir de muestras La xih:zina: DELEG. CO\OACÁ:,.; alfa 0-!jJ0, l1Lx1co, o. F llÉXICO Todos los artículos y colaboraciones debe• rán ennarse en original y cuatro copia~ a doble renglón. La comi,;ión editora se reser.-a los derechos para la selección y publicación de los mismos. ~o se devuelven ori~inales de los trabajos recibidos por la comisión. Los artículos contenidos en esta Revista son de la responsabilidad exclusiva de los autores. Precio de cada ejemplar 5uscripción Anual Suscripción Anual al extraniero AR)l.\:..DQ A:.. IJLU•:'\" Z. Ph.n SYL\"I..\ )t \ '.\[· \". Z. Dirr.·tor d1• la Facultad d,· .\fdicinú 0.'.\I.\', rh.u. \DRI,\:,; E~COSOSA LA\'EAGA, '.\t .-tbogad.J Gnicra[ s 50.00 s 10 00 Dólare~ $ 200.00 de leche procrdcntes de bo,·ino~ Hobtein adultos revacunados con dosis rcduc:da de la cepa 19 y su rdación con la prueba de fijación del complemento. X:ota Informativa 35 Jsola tio,1 o/ Brucclla abortus biotypes 1, 2, 4, 7, and 9 from milk samples proceeding o/ Holstein dairy co:t·s rer:accinated u.;ith reduced dose o/ the strain 19 and its relati?n ;Úth tht complemtnt fixation test. ( Short communication) 35 Francisco Hitos, S11,ana García Zúñi g-a y Guadalupe Angulo B. To:uplasmosis en palomas. Xota ln formati"a 39 T oxo plasmosis in pígeons. Shon communication) 39 Leopoldo H. Paasch Eventos científicos 42 Scitntific t.:entl 42 Rr~úmenes de las trú de lo~ alumno~ recibido~ durante los meses de agosto, ~eptiembrc v octllbre de 1982 43 Summaries of the thMes oí the studC'nt~ c:raduated during the months of -\ ugust. SPptrmbcr :i.nd Ottober of 1982 -n 29 �REGLAMENTO para la PREVENCION Y CONTROL de la CONTAMINACION DE AGUAS* a partir del capítulo IV SARH,SSA. Capítulo IV VIGILANCIA E I~SPECCION ARTICULO 40.- Las Secretarías de Salubridad y Asistencia y de Agrícultura y Recursos Hidráulicos, dentro de sus correspondientes ámbi~os -de competencia, vigilarán el cumplimiento de las disposiciones de la Ley Federal para Prevenir y Controlar la Contaminación Ambiental en lo refe-rente al agua y de las de este Reglanento. ARTICULO 41.- La Secretaría de Agrícultura y Recursos Hidráulicos, vigilará que las descargas de aguas residuales se ajusten a lo estatlecido en la Tabla No. 1 y en su caso, a las condiciones partículares fijadas para cada descarga. Cuando pueda ponerse en peligro la salud pública, la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos lo hará saber a la Secretaría de Salubridad y Asistencia para la intervención que le corresponde. ARTICULO 42.- La Secretaría de Salubridad y Asistencia en el ejerci cio de la acción sanitaria que le compete, podrá recabar toda la informa ción que se relacione con la contaninac:ón de las aguas y, en caso de ries: go, adoptar las medidas necesarias para ~roteger lasalud y la vida de las personas. ARTICULO 43.- La Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos tendrá a su cargo la vigilancia de obras o instalaciones para prevenir y controlar la contaminación del agua, en los términos de este Reglamento. Los propietarios o encargados de dichas obras e instalaciones, están obli gados a permitir su inspección. ARTICULO 44.- Las visitas de inspección sólo se practicarán previa orden escrita, en la que deberá precisarse el objeto de la inspección. ARTICULO 45.- Al efectuar las visitas, los inspectores se identificarán de~idamente: exhibirán, además, el oficio de comisión y después de practicada la inspección, proce<!!:án a levantar el acta correspondiente, entregando un ejemplar de la misl'la y una copia del oficio de comisión, a la persona en cuya presencia se haya practicado la diligencia • 30 • �ARTICULO 46.- Los propietarios, encargado u ocupantes, que se encuen tran en el lugar de la inspección, están obligados a permitir el acceso y dar todo género de facilidades e informes a los inspectores para el desa-rrollo de su cometido. ARTICULO 47.- Al iniciar la inspección se solicitará al propietario o encargado, la designación de dos testigos que deberán permanecer durante el desarrollo de la visita. 2n caso de negativa o ausencia de aquéllos, el inspector podrá designarlos. ARTICULO 48.- Si el propietario, encargado u ocupante se negara a -firmar el acta que se levante, así se hará constar en la misma, pero esta circunstancia no afectará su \'alidez. ARTICULO 49.- El inspec~or que hubiere practicado la visita deberá entregar o enviar en su caso el acta levantada, en el curso de las siguie~ tes veinticuatro horas, a la autoridad que haya ordenado la inspección. ARTICULO 50.- Para los efectos de este Reglamento, no serán objeto de inspección las casas habitación, salvo que exista certeza sobre uso di~ tinto al de habitación o sobre simulación del uso convenido y dado al in-nueble. Capítulo V S ANC I ONE S ARTICULO 51. - Las infracc10nes a lo dispuesto en los artículos 7, 10 último párrafo, 11, 29 y 43 se sancionarán con multa de cien a cinco mil pesos, ARTICULO 52.- Las infracciones a lo dispuesto en los artículos 16 y 46, se sancionarán con multa de quinientos a cincuenta mil pesos. ARTICULO 53,- Las infracciones a lo dispuesto en los artículos 13, - 14 y 26 se sancionarán con clausura y multa de quinientos a cincuenta mil pesos. Satisfechos los requisitos establecidos en e'ste Reglamento para la prevención y control de la contaminación del agua, se levantará la clausura. ARTICULO 54.- Los responsables de las descargas de aguas residuales, cuya actitud haya motivado la clausura, serán responsables de las consecuen cías de ésta-:Si a juicio de la autoridad, la clausura pudiere causar grave daña a la colectividad, se decretará, en su lugar, la ocupación temporal, hasta en tanto se eliminen por cuen'ta del propietario, las causas de la contaminación, siguiéndose en lo conducente, el procedimiento que establece la Ley de Expropiación. ARTICULO 55.- Los inspectores que en el ejercicio de sus funciones, no observen lo dispuesto en este Reglamento, serán sancionados con amonestación, suspensión o cese, según la gravedad de la falta. La sanción será aplicada previa audiencia del interesado. 31 �Capítulo VI PROCEDIMIENTO PARA APLICAR LAS SANCIONES ARTICULO 56.- Turnada una acta de inspección a la Secretaría de Salu bridad y Asistencia o de Agricultura y Recursos Hidráulicos, según el personal que la hubiere levantado, se procederá a su calificación y el resultado deberá notificarse al interesado personalmente o por correo certif1c~ do con acuse de recibo. En caso de infracción, se le otorgarán treinta -días hábiles para que formule su defensa por escrito, rinda pruebas y alegue lo que a su derecho convenga. ARTICULO 57.- Transcurrido el plazo otorgado al infractor para formu lar su defensa, deberá dictarse resolución, fundada y motivada, dentro delos treinta días hábiles siguientes, la cual será notificada al interesado en forma personal o por correo certificado con acuse de recibo. ARTICULO 58.- Para la calificación de las sanciones, cuando este Reglamento señale un máximo y un mínimo, se tendrá en cuenta lo siguiente: I. El carácter intencional o imprudente de la acción u omisión; II. Las consecuencias que la contaminación origine, tomando en cuen ta el daño que cause o peligro que provoque; III. Las condiciones económicas del infractor; y rv. La reincidencia. Excluye de responsabilidad al infractor, el caso fortuito o la fuerza mayor. ARTICULO 59.- En los casos de clausura, el personal comisionado para ejecutar esta sanción procederá alevantar acta detallada de la diligencia, siguiendo para ello los lineamientos generales establecidos pa.-a las ins-pecciones. ARTICULO 60.- La ocupación o la clausura se aplicarán sin perjuicio de las multas a que se refiere este Reglamento. Capítulo VII RECURSO ADMINISTRATIVO DE INCONFORMIDAD ARTICULO 61.- A partir de la fecha de notificación de una sanción, comenzará a correr para el infractor, el término de quince días hábiles para interponer por escrito, el recurso de inconformidad a que se refiere el artículo 32 de la Ley Federal para Prevenir y Controlar la Contaminación Ambiental. ARTICULO 62.- El titular de la Secretaría de Salubridad y Asistencia o de la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, que hubiere im-puestolasanción conocerá el recurso de inconformidad. Podrá interponerse directar.ente ante la Dependencia o por correo certificado con acuse de reci bo, caso este último en que se tendrá como fecha de presentación la del-= día en que haya sido depositado el escrito correspondiente en la oficir.a de correos. 32 ' �En el escrito en que se interponga el recurso, se ofrecerán pruebas en los casos que procesa, conforme el artículo siguiente: ARTICULO 63.- La resolución impugnada se apreciará tal como aparezca probada ante la autoridad que impuso la sanción. Por consiguiente, no se admitirán pruebas distints a las rendidas durante la tramitación del procedimiento relativo a la aplicación de las sanciones, a no ser que las pr~ puestas por el interedado le hubieren sido desechadas indebidamente o no hubieren sido desahogadas o perfeccionadas por motivos no imputables al oferente. En este caso, se concederá un término de quince días para el de sahogo de las mismas. ARTICULO 64.- Admitido el recurso y, en su caso, desahogadas las --pruebas, el titular de laDepencencia dictará resolución fundada y motivada dentro de un término de treinta días hábiles. Esta resolución se notifica rá al interesado personalmente o por correo certificado con acuse de recibo. ARTICULOS 65.- La interposición del recurso suspenderá la ejecucion de las sanciones pecuniarias si el infractor garantiza el interés fiscal, en cualquiera de las formas que establece el Código Fiscal de la Federa--ción. Capítulo VIII ACCION POPULAR ARTICULO 66.- La acción popular para denunciar la existencia de alg~ na de las fuentes de contaminación a que se refiere la Ley y este Reglame~ to, se ejercitará por cualquier persona ante las Secretarías de Salubridad y Asistencia o de Agricultura y Recursos Hidráulicos, bastando para darle curso, el señalamiento de los datos necesarios que permitan localizarla, así como el nombre y domicilio del denunciante. ARTICULO 67.- Las Secretarias de Salubridad y Asistencia y de Agri-cultura y Recursos Hidráulicos, al recibir la denuncia, identificarán deb~ damente al denunciante y en todos los casos, oirán a la persona que pueda resultar afec~ada por aquélla. ARTICULO 68.- La autoridad competente, deberá efectuar las visitas, inspecciones y diligencias necesarias para la comprobación de la existen-cía de la contaminación denunciada, su localización, clasificación y eva-luación. Después de realizados estos trabajos comprobatorios, si fuera proce-dente, se dic~arán las medidas técnicas conducentes y en su caso, se proce derá conforme a lo dispuesto en este Reglamento. ARTICULO 69,- Las Secretarías de Salubridad y Asistencia y de Agricul tura y Recursos Hidráulicos, después de que dicten y apliquen las medidascorrespondientes para abatir y controlar la contaminación, lo harán saber al denunciante en vía de reconocimiento a su cooperación cívica • 33 • �CEpÍtulo IX DEFINICIONES 1 ARTICULO 70.- Para los efectos de este Reglamento, se entiende por: AGUAS COSTERAS.- Son las aguas de los nares territoriales en la extensión y términos que fije el derecho ir.ternacional; las aguas 7arinas interiores; y, las de las lagunas y esteros que se comuniquen permanentemente o intermitentemente con el mar. AGUAS RESIDUALES,- Es el líquido de composición variada proveniente de usos mu.~icipal, industrial, comercial, agrícola, pecuario o de cual--quier otra ínáole, ya sea pública o privada, y que por tal notivo haya su frido degradación en su calidad original. -· AGUAS RESIDUALES DE USOS PURAMENTE DOMESTICOS.- Son las aguas residuales que se generan y provienen de las casas habitación, y que no han sido utilizadas con fines industriales, comerciales, agrícolas o pecua--- rios. BASURA U OTROS DESECHOS H'.I'.-lANOS. - Son los residuos no provenientes de la industria resultantes de las actividades de las person~s o de los - municipios. CAPACIDAD DE ASIMILACION.- Es la propiedad que tiene un cuerpo re-ceptor calculada con base en el gasto de diseño para rest&blecer su calidad en forma tal que no se viole en tiempo ni espacio la norma de calidad estatlecida. CAPAC!DAD DE DILUCION.- Es la cantidad de cualquier elemento, com-puesto o substancia que puede recibir un cuer?o receptor en for7a tal que no exceda en ningún momento ni lugar la concentración máxima de dicho el~ nento, coc.puesto o substancia establecida en la norma de calidad del cuer po receptor correspondiente, tomando como base el gasto normal de diseñoo volur.ien nornal de dise~o. CLASIFICACION DE LAS AGUAS SUPERFICIALES.- Es la designación que se da al agua de un río, lago, estuario, costa o parte de los mismos, para ser usada en diferentes actividades legítimas del hombre. CONDICIONES ?ARTICULARES DE LAS DESCARGAS DE AGUAS RESIDUALES.- Son el conjunto de características físicas, químicas y bacteriológicas que de berán satisfacer las aguas residuales antes de su descarga a un cuerpo r~ ceptor. CUERPO RECEPTOR.- Es toda red colectora, río, cuenca, cauce, vaso o depósito de aguas que sea susceptitle de recibir directa o indirectamente la descarga de aguas residuales. DESCARGA.- El conjunto ce aguas residu~les que se vierten o dispo-~en en algún cuerpo receptor. DESCARGA EXISTENTE.- Todas aquellas descargas de aguas residuales que estén en operación el día que entre en vigor el presen t e Reglamento. ESTUARIO.- Es el traJ:10 de río bajo la influencia de l ~s mareas y -que está limitado en longitud ,asta la zona donde la concen~ración de ele ruros es de 250 Qg/1 o mayor durante los gastos de estiaje. • 34 �INFORME PRELIMINAR DE INGENIERIA (I.P.I.).- Es el docunento técnico que los responsables de las descargas deben presentar a la Secretaría de Agricul tura y Recursos Hidráulicos en los términos de este Reglamento y que deberá: contener la descripción del desarrollo del trabajo de cada fase, así como las fechas de terminación de cada una de ellas. REGISTRO DE LA(S) DESCARGA(S).- Es la asignación de un número que la Se cretaría de Agrícultura y Recursos Hidráulicos dará a cada "responsable de descarga" a la presentación y aceptación de la forma correspondiente. RESPONSABLE DE LA DESCARGA.- Toda persona física o moral, pública o pr~ vada, que sea responsable legal de la operación, funcionamiento o administra-ción general de cualquier actividad municipal, industrial, comercial, agropecuaria o de cualquier otra índole, que produzca una o varias descargas de --aguas residuales. SISTEMAS DE ALCANTARILLADO.- Es el conjunto de dis;iosi ti vos y tuterías instalados con el propósito de recolectar, conducir y depositr en un lugar é~ terminado las aguas residuales que se generan o se captan en una superficie donde haya zona industrial, población o continuidad en general. TRABAJOS EXTErtNOS.- Son los que comprenden una planta ée tratamiento de agua. TRABAJOS I!ITERNOS.- Son los que no comprenden una planta de tratamiento áe agua. TRATAMIENTO O PURIFICACION DE LAS AGUAS RESIDUALES.- Es el proceso os~ rie de procesos a los que se someten las aguas residuales con el objeto de dis minuir o eliminar características perjudiciales de los contaminantes que és-= tas contienen. TRANSITORIOS Artículo Primero.- Este Reglamento entrará en vigor a los sesenta días siguientes de su publicación en el Diario Oficial de la Federación. Artículo Segundo.- Se derogan todas las disposiciones que se opongan al presente Reglamento. Dado en la rtesidencia del Poder Ejecutivo Federal, en la ciudad de 1-léxico, Distrito Federal, a los 28 días del mes de marzo de 1973. 35 ! �• TA I LA oc OA5D'IC'ACION' ., -'" .....'" ... -~· ... .................. ....,, ... ___ .. .... .-uc-.-,_.. --· ,,, •• . . ..........-.-.......... -· . .... ............. ._, .... "' ..... '" T- on \; ._ -~ ,U111••r·-.. ... D _.,a > ~ ~ , u • u C.N. u ... , . , _ ... 1., .. . . ,-,-.~.-01 loil , 1,111 , ·. 'f. ~ .\l ..1<11'("1111'"'~-l e ...:w~""'"·· . . . . ¡ • ~ ....... , ,, \ , ~ ... _,. ' .. t .,.... "' ........... ,.i.o1,... A.tu1 .. •4'.ru.,__, ► .. A,, .. ....,,_(J ..: ..,. A::-••;.,,,¡.,,n_ l ,o.l l'""'"""· •r-• • - "" ._. t11,-,,111 ~· ,. r ·;_ * ,1:i, .. ..,_ ., ::,_; ~ J 1• . 1 1 :, . . . . . t ... /, :1•, :i,,\,.,-h ,_.. ...., r•.-. ,..,,,..._ •·•• '.". .: .... , " • _,--.. ·~--....,. -...... -...... -~. -... ·--- ....- ----~-..... -... = = =• -- - - 1l ;,, IV....-.!11ltolrl'>.- :, ,.01.,1.!? u ta:11 y < ' . ~ U DltCAIJD.U)• ,., "' ""Ir:'::"' tU.T.JJ ,,_ .L. ,_ - ... ... __ C..'l 1n ,., :,r..,..,... e.PI. CJ\i, C.K ,u '«."- C.!',,. ··- u, • .., ··-'=-- ··- ·--- ·io.uu, ••.litl,,ri_ .... ,_.,¡,o.._.. ,........,._,UI .. 1.UAI 111 ) ..., ... .._ Will• -----...... lºT.J..c. . . . . _.... .... _ . _ "' nu ~= .... '" '" "' "' .A--,;te ._,.,,. ,1 ...... .i. C"f, .. ~.,...-.ti.nrt 'C "" .__ .... :r • ».I.W lltl'IJ Id .. ...... . º" !'ol.l:r. . ~11:'- ..... ~ ". :..AS AQ..'AI DE Ull CUDPOI kiLtHC.W ..?Dnn.ua DI fl.'N:lbflf - fil I"' "' "' •C....cn:1.,...--. ANEXO DE LA TABLA No. 2 (a) Máximo 30ºC excepto cuando sea causda por condiciones naturales. Medida en la superficie fuera de la zona de mezclado, la cual se determinará de acuerdo con las características de la descarga. (b) Este límite, en no más del 10 por ciento del total de las muestras mensuales (5 mínimo), podrá ser mayor a 2,000 coliformes fecales. (c) No deben existir en cantidades tales que provoquen una hiperfertílización. (d) El criterio con respecto a substancias tóxicas es el siguiente: Ninguna substancia tóxica sola o en combinación con otras estará prese~ te en concentraciones tales que conviertan el agua del cuerpo receptor en i~ adecuada para el uso específico a que se destinen. La Tabla No. 3 resume algunas de las substancias tóxicas que de acuerdo con la información disponible se encuentran bajo reglamentación y estudio en varias partes del mundo~ Los valores de las substancias de esta tabla no son limitados y están sujetos a modificación de acuerdo con el futuro avance tecnológico. (e) Este límite, no en más del 10 por ciento del.total de las muestras mensuales (5 como mínimo), podrá ser mayor a 2,000 coliformes fecales. (f) No será permitido color artificial que no sea coagulable por tratamiento convencional. (g) Removible por tratamiento convencional. (h) 2,000 coliformes fecales como promedio mensual, ningún valor mayor de 4.000. (i) Conductividad no mayor de 2,000 umohs/cm. Si el valor de RAS es ma yor de 6, la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos fijará el va-: lor definí ti vo. RAS igual a relación de absorción de sodio. Boro 0.4 mg/1. Para valores superiores, la autoridad competente f :jará el ,3lor definitivo . '.' - . �TABI.A JI!" 1 VALOJID MAXIN08 Pl'ªNJID'D DE IUa'l'AMCUI .. - T0Xl"d DI LOS CUEU'OS I\IICIIP'l'Oaa a..,_ Llllllla--- 11111 DA DI llll An~nlco 0.05 ~ B&rlo LOO 1.00 LOO 5.00 Boro 1.00 1.00 Cadmio 0.01 0.01 o.Gl O.ID Cobr9 1.00 1.00 cu LO Cromo hoaval- o.m 0.1 uo Mercurio G.005 0.05 0.005 Plomo o.m 0.05 cuo uo Selndo 0.01 o.en o.as OJII Canuro O:lO GAD Fenoles 0.001 0.21 0.001 o.so 0.,0 s.o CU5 CU5 Aldrtn G.011 o.on Cordano o.om 0.003 D.D.T. 0.00 o.oa DleJdrln 0.017 Q.017 Endrin 0.001 0.001 Heptac:loro 0.018 0.018 Ep6J:lco de beptackro 0.018 D.018 Undano 0.056 0.056 l(etoxlcloro 0.035 0.035 con carbunat... 0.100 0.100 Tazafeno G.005 O.Id Bert !dtn1 totaJa O.JO() 0.100 RadlactMdu PlcocurWa par IHn, Beta 1000 1.000 1.000 Radio 2lll 3 3 a F..ahm:Jo 10 10 10 (Ta* 1) uo lO 0-111 1.00 Substancias actlvu al azul de metlltno (deter¡atta) Extractables COD clorofarmo Plarulddla Fosfatos or¡inkm �• TAlU.A !\ 4 a.ASD"IC"AnO."'\ J'll: J.AS Af;1·,\-. f't: t'..\~ 1Alttns J:~ n::-«'1O~ . .. ... . ...... ·--·-· -.... -· ·- -.... _ --·- ,.,,_ ,., ,., ., i.-: ... 111 11:s csns l r.,RA,·n.1:1 --:,cA.s o•~ o, •'C) QAIE ., ' F. ... 1 - u '9peta«-II . . . . . . El F. n tey ..... la . . . . IS ~• ,, ln•tlllllf"le .... ~,.,,,~na....., a1ro .,. ""'lito Y. 1 r...-,1. . . . , ......... Em 1n.ci~•10Yllll't E IV • ~ 1..-i. P1W'\1 ·'•• a .. a1 ,1o·, •••·, • ,-:-,a\T-::~rir'wt \' nL"llqUWT rvo1it.u k"".,.. 1r1""n1-.. ....._., ... ... ..... • IS C. H. .u c. "· • 2:• .''~· ,. •• nn ~ n.i.-- • _., .. ,-......,...,.1nu111t u ,., :IODF...... lllt~ Cal .., 3.0 ,., ·- .. 1n,1r9•., ,,:, m,·_,, L 1M......, • • 1..tu w ,.r_...., • ...._ ac:-1-. "' lt'T J 1 nu , '" ._ (" H. • ... ..... ... '" º"· ......... ,_ c'A1Jl1A11, U> * '- - *...,. ._.. ,11 ,. .... .., en 111 (h} fO (11 ~, m ,., , -.-, -ta .t (1) UI IDl:!I UI (hl mn1 (JI (bl IDl:li Ul rw,_...,.._.., • 11'9nf#1~1«1 U.T.J. , ...... • , . , . . . Jt,tiwe - . ; , _ . lwf ""· '"-c. í'MIIII"""'"-_. ........ t,..c . . ,_,cr-- ANEXO DE LA TABLA No. 4 (a) Medida en la superficie de la zona de mezclado (k). (b) No más del 10 por ciento del total de las nuestras nensuales (5 mínimo), podrá exceder de 2 , 000 coliformes fecales. (c) Ningún valor deberá exceder de 20,000 colifornes totales. (d) Ningún ac eite o producto de petróleo debe ser descargado en cant:dades que : I. Pueda ser detectado como una película visible, o II. Pueda causar ~anchas en peces y/o ocganismos invertebrados, o III. Forme de~ósitos de lodo aceitoso en la costa, ribera o ~n el fond o de l cuer~o r eceptor, o IV. Se vuelve t óxico . (e) No deberán hacers e canbios en la geometría de la cuenca o en las entradas de agua dulce, que puedan causar cambios permanentes en los patrones de comportamiento de laisohalina de+ 10 por ciento de la variación natural. (f) Se aplicarán los siguientes límites: C.N. + 5%, si la turbiedad natural está entre O y 50 U.T.J. C.N. + 10%, si la turbiedad natural está entre 50 y 100 U.T.J. C.N. + 20%, si la turbiedad natural es mayor o igual que 100 U.T.J. (g) No deberá descargarse ningún efluente con estas características, a menos~que se haya demostrado que no es perjudicial a la flora y fauna acuática ni impida el uso óptimo del cuerpo receptor. (h) No debe existir en cantidades tales que puedan provocar hiperfer t ili zac ión. �(i) Cualquier desecho suceptible de sedimentarse y que pueda ocasionar consumo de oxigeno, opacidad, o interferencia a los organismos bentónicos en su respiración o nutrición. (j) Se seguirá el siguiente criterio, para asignar de acuerdo con la tabla número 5 las concentraciones máximas permisibles de las descargas: Se deberá deterrinar mediante bioensayos el límite medio de tolerancia de 96 h,, de preferencia se harán bioensayos con flujo continuo, utilizándose la tapa más se~sible de las especies de imprtancia ecológica o económica, con los siguientes -factores de aplicación. 1 Parü plaguicidad y metales 100 1 Para sulfatos 20 1 100 Para todas las demás substancias tóxicas. (k) La zona de mezclado para cada descarga será de 1/3 del área y/o volumen en la sección considerad,. Aquélla se ampliará hasta 2/3 del área y/o volumen, siem-pre y cuando las características de la descarga y del cuerpo receptor así como del número de descargas localizadas en la vecindad de la zona de mezclado así lo permitan. En todos los casos deberá quedar en el estuario una zona de paso libre para especies migratorias no menor que 1/3 del área y/o volumen en la sección considerada. La tabla No. 5 resume algunas de las substancias tóxicas que de acuerdo con la información disponible se encuentran bajo reglamentación y estudio en varias partes del mundo. Los valores de las substancias de esta tabla no son limitativos y están suje-tos a modificación de acuerdo con el futuro avande tecnológico. 39 �. - . . ..},;,~ iíi' ~ .• •· ,; -4· ,e ;,~"•¡, :. ~.... ... .,. ... . .. ~ ~ ' ~ r ~ ¡ • Cadmio a.. 0-llaawlate 1.11---.11 ~ • """·. ~ llarcmiu ...... l'IDlno Cl.01 .. . o.GIi • Ul • . cu . &1 • Su1aiamaatt1vua1-i•w:n (doita¡;ada) Nlque1 u Sultmol .. nuoniro. 1.5 Amoniaco u O.Olea LII Zinc Clanun " e.i JO • u " �PI..AGVICIDAS ' 1 J Aldrin O.Ot BHC 2.0 Oordano 2.0 Endrln o.z Haptadoro 0.2 ti 2 oo G.2 O.D.T. 0.1 Oleldrtn 0.3 Endorulttn 0.2 Mñlx!dor 4.0 - TOE ToxaffflO Z.O Danbut 3.0 FenfNne 0.03 Naled 3.0 Pantlotl LO a-) 5.0 Al ,. 3.0 • 10 ' Natunla 10 CUlw 10 • 10 • Demadaa de 2, 4, 5-T 10 • CffllP'lfflOI de leido fWlcn 10 • 0m...... de trialna Daivadaa dt lll'N 10 10 • • 1m del,,-D a.o a.o Pmllane ~ ua/1 I TUl.l N> f Q.lffl'TCAC!a-r m: !.U AQJAS C0STERAS D< n..-..::n< DE SUS US09 Y CAJlACTDUSTlC.U DE CA I ffil:D • ...w Odtl\'O dr -.arl-.cot Cl C..'t.:t.O.l pan ~ dlnrto. y irTu drt wuarw,_.. ~-·~ "' ,_ - -,,, c.H. fe :,todollmcll!ahu.a -·Rttrtación ma (2 C...'f ~OJ :,todmb6sn61-. u-,e..,...ae .... C..'f.:<U ..,.,,.. aln tonlltU ,rimario ytobb._., ,_ IOJ (b) -o o c..~ =.1"' .... ..... ,_ C.N.,:l" .,IJ • (b) '" IJJ 00 ..,, .i, C.."<. - -·- - --- IA """"'~10 .,~~ ld) C•r:dO,._ to~~ C•.'l. (b) --- . , '" ,,,_ ..:.. c.- ~ (O) (D (k) (a) 0) (W ..., (JI CLI Uo) b anttriara a .... .._ . ...,,.,.. E:q,loúdla- C..trrf..rl.4 ~-~ ytocblal . . . . , . . --- a.a. .... c,<.~1~ IOll lb) .i. c.N. C•I ............. La «w'l(ffltl"ln011 ari ~1':>.CXX> U1 ~ - - - .. ~ ...............w .. .,_ ......... - .,_......, ,_. ... - ............... O.D.a.a,........_ ~ ----- c,c_ ~ - - - -ce.--- "' _ (k) Mt:-.Jt Q'Jlf 2,CO> '" M,_ ,., .. .. ,., Ol 1,(Y')O (11 (di m c.., _ -_ . . ,., ,., ,., ..... · - - - < •• • �ANEXO DE LA TABLA No. 6 1 (a) Se considerará como zona de mezclado en aguas costeras al volumen adyacentes al sitio de descarga en el cual se mezclan las aguas residuales con las aguas costeras debido al momento de descarga y a la diferencia en densidades, (b) Nunca podrá exceder de 32ºC. (c) Nunca deberá ser menor que 4,0 mg 11. (d) Nunca deberá ser menor que 3,0 mg'l, (e) Nunca deberá ser menor que 5,0 mg.'l. (f) No más del 10 por ciento del total de las muestras en un período mensual deberá exceder de 230/100 ml. (g) No más del 20 por ciento del total de las muestras-mes (5 muestras -por lo menos) deberá exceder de 1,000/100 ml; ni ninguna muestra simple tomada durante un período verificativo de 48 h., debe exceder de 10,000/100 ml. (h) No más del 20 por ciento del total de las muesetras deberá exceder el valor considerado en un período mensual, ~i en un período verificativo de 48 h., podrá exceder de 10,000/100 ml. (i) No más del 20 por ciento del total de las muestras deberá exceder de 10,000/100 ml en un período mensual, ni ninguna excederá de 20,000/100 ml. (j) Ningún aceite o producto de petróleo debe ser descargado en cantida-des que: I. Pueda ser detectado como una película visible, o II. Pueda causar manchas en peces y/o organismos invertebrados, o III. Forme depósitos de lodo aceitoso en la costa o en el fondo del cuerpo receptor, o IV. Se vuelva tóxico, (k) La media mensual de este parámetro no podrá disminuirse en más de una desviación estándar de la media determinada en el mismo período para los niveles naturales. (1) La media mensual de este parámetro no podrá disminuirse más de una y media veces la desviación estándar, de la ~edia determinada durante el mismo período para los niveles naturales. (m No deberá descargarse ningún efluente con estas características a menos que se haya demostrado que no es perjudicial para el desarrollo de la vida acuática, la apariencia física o el uso óptimo del cuerpo receptor. (n) Se seguirá el siguiente criterio, para asignar de acuerdo con la ta-bla número 7 las concentraciones máximas permisibles de las descargas, Se deberá determinar mediante bioensayos el límite medio de tolerancia, de 96 h. (TLm 9 ), De preferencia se harán bioensayos con flujo continuo, utilizándose la e~apa de vida más sensible de las especies de importancia ecológica o económica, con el siguiente factor de aplicación t 1 20 Para todas las substancias tóxicas. Cuando debido a la i¡upervivencia de las especies no sea posible determinar el TLm 96 se deberá calcular mediante la expresión; 170 TLm = 96 log (100-S) • ' 42 �Donde: S = porcentaje de supervivencia para el 100 por ciento de desecho. La Tabla No. 7 resume algunas de las substancias tóxicas que de a:uerdo con la información disponible se encuentran bajo reglamento y estudio en varias pa.-tes del mundo. Los valores de las substancias de esta tabla son limitativos y están sujetos a modificación de acuerdo con el futuro avance tecnológico . 43 • �'' T4BLA N" f VALORES IWCDIQ8 PD..,...._ QS IUBSTANOAS TOXJ~ EN AGUAS C09'l'DAS • l Arwnico 0.1 como Al. rq/1 Cadmio 0.001 e.obre o.~ Cromo huan!ft,te 0.001 Mercurio 0.0005 Plomo 0.001 Fenoles 0.001 Subotanclaa actMI al ( d•t~tes) 0.001 0.01 Cianuro 0.001 Amoniaco 0.1 00004 nnc 0.02 Cl,,rdano 0.02 Endrin 0.002 l lc¡,14clótu 0.002 0.002 mr./1 • " • - D.D.T. 0.006 Dleldrb, 0,003 Endoaulfb 0002 • MetoxicJor 0.04 • ~ 0.03 " TDE 0.03 FUENTE: 0.03 • " . " . Zinc Aldrin Touteno " 0008 PLAGUIC.1DAS Llndano . ual de - 0 . . Niquel • " " Cownaphos 0.02 Dunban 0.03 Fenthion 0.0003 • Nall!d O.CXI Paration 0.01 - RonMI 0.115 Arxnlcala 0.01 N1turala 0.10 C&rtmna!O& OJD Detlu 1or ; a, t•D Derivados ~ 2, 4, 5 • T Compues!O& de Dtnvadol ,ddo !tilico * triuina Dtrfvadal CW CONSTRU-NOTICIAS CONSTRII-NF.\J/S TN'l'F'º'1t.TrncL\I • - o.JO • 0.10 m,:tl 0.10 0.10 Uttl "'~·-~ , • • 0.10 ª"" _ ,,.~~ -,-, .os~ ~~ �F.cli taoo por la Biblioteca Dr. Fduaroo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronanía de la l.WIL. F.clici6n de 50 ejenplares Diciembre de 1983. �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1983 Número Número de la revista 4 Mes de publicación Mes cuando se publicó Diciembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1983, No 4, Diciembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/12/1983 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015281 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Cogollo de caña Contaminación de agua Criptosporidiosis Publicaciones periódicas Zootecnia