1 20 31 https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13111/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1983._No._4._Dic._0002015281.ocr.pdf f89443b43f78aa7bbec01c1517aadc8b PDF Text Text DE DNDMA �DIRECTORIO B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O fO!ll>'l ll!IIVINIT~ La Biblioteca Dr . Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agron.Q_ h!P,. k.,.irt t:. f.ht jn(~h () 111 NlX."mR IE 1A rA<lJI ,'MD ri: Na'.KHrA, l.ML. mía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su "Boletíri Hemerográ-fi co" con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interés para COKITE Bibliateoa rr. EDITORIAL los tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un acercamiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento - F4laroo ~ Pequero F. A. U. A. N. L. a.a 11.üchr lbfr.tguez, que facilite la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en - Dmector ura búsqueda constante de infonnación e investigación de nuevos métQ_ CXlORD.tlW:[(lf QlOA[. F<liNACI(lf y RDWX:[(lf B:ibJiotieca Ir. Fduardo Agrirre -, F. A. U. A. N. L. Elm.K!lchorlblríguez Blaroa E. K:ireles c. dos, nuevas técnicas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y lltPkESJ.(»f -· y Depto. de Iapreuta ·de la ?ac. d? Agtaniña de la UANL. · COLABORADORES . Ka. de Jes6s Vill.ar:'11E!aJ R. .blé Feo. lnsti Sala?~ B>U:TIN IEEnlRAFim es IN. puhlioaci6n mensual editada la Bibliateoa Ir FdJardo ~ por la ÜÚWl"SÍABI .. ~ Pequem de la Facultal de lgtcmúa de .nu &■íl de llll!M> IeSo. Pam infiw ac:'!n dir.igirse a la . . Y.m. 17 ~ . . Bihl:ioteaa., Catreteza 2uazua-ltirín ' na-.ui • • L., 'll!ll. 71 al 73 . • P7N a::ttesp --Jeici... dirigirse al ApanaJo Rl&1al. lb. 358 de Sal, llfooJás -:le los Gal-za, H. L. C.P. 661l50. a pesar de las límitaciones económicas de estos tiempos, estamos prese!!_ tes para ofrecerles nuestra información. Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incluye gui_ as de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que se localizan en esta Biblioteca; l a tercera listas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de contenido de las revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se in cluye un artículo de tema actual acorde con el momento • �I NDI CE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES 6 • Criptosporidiosis en Bovinos lactantes (histopatología, microscopía electrónica de transmisión y de barrido Uso de la Leucaena o Cogollo de Caña como Fuente de Forraje en Dietas de Melaza/Urea, Suplementadas con Galli naza y/o Afrecho de Trigo LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE ZOOTECNIA PAGINAS DE CONTENIDO • • • • • • • o o o • • • • • • 12 Agricultura de las Américas Agricultural Engineering Agro-Síntesis American Red Angus Cebú Ciencia y Desarrollo Dairy Goat Journal Food Tec hno l ogy Ganadero HortScience Pest Contra 1 Plant Disease Ranchos y Fierros Rangelands • Síntesis-Porcina Veterinaria-México ARTICULO • 8 Reglamento para la Prevención y Control de la Contaminación de Aguas 30 �GUIAS DE BIBLIOTECA PARA REALIZAR TRABAJOS DE INVESTIGACION Esta guía identifica algunos de los materiales disponibles en la Biblioteca para tales investigaciones. COMO PRINCIPIAR LA INVESTIGACION Las Enciclopedias y Diccionarios son material excelente para principiar la in vestigación de un tema, nos proporcionan definiciones y clasificación de mate rías no muy conocidas. Algunas enciclopedias y diccionarios que pupden s1ir ~ de utilidad f:n éstíl investíqnci6n: (' u ¿c_c.ioncuuo de AglUc.uUUAa 630 ·' HJ35d / 966 Dfrcilirrnúo rlC' R.iof()c¡Ú1 e 5U.03 1ne,( e ropedút A.911 upec.HM,i.a l'1tác,t.é c•a 1(, Id l'li"'i (' 6 .10. 3 S375e 1963-67 Enucloperü.a Alt.qenU.na de Ac¡1Ucu.ltuJ1a y Ja'1cüne~ [a e 6.'íO. 3 P257e 1959-64 Para localizar otras enciclopedias o diccionarios, revisa en el Catálogo de Tat-jetas de Materia buscando la materia seguida por la palabra Diccionarios, ejenpl o: BIOLOGIA- DICCIONARIOS COMO LOCALIZAR LIBROS Para localizar libros, empieza buscando en el Catálogo de Tarjetas: Si sabes el autor o título de un libro, revisa el Catálogo de Autor y Título. Si estas buscando libros de un tema específico, usa el Catálogo de Materia. Cuando busques libros sobre Parasitología en el Catálogo de Materia, tal vez puedas encontrar útiles algunos de los siguientes encabezamientos: PARASITOLOGIA - GLOSARIOS - VOCABULARIOS PARASITOLOGIA - MANUALES VE LABORATORIO PARASITOLOGIA - PRACTICAS VE LABORATORIO 3 �PA,RASTTOUJGIA AGRICOLA - CO,VGRESOS PARASITOLOGIA MEDICA PARASITOLOGIA VETERINARIA FTC. y temas específicos, ejemplo: MAIZ - ENFERMEDADES Y PLAGAS SORGO - ENFERMEDADES Y PLAGAS TRIGO - ENFERMEDADES Y PLAGAS COMO LOCALIZAR ARTICULOS EN PUBLICACIONES PERIODICAS J.;i 11t.!!ral.Urd d¡, Puhl ic;idnni,e. Pr•rilídir.a~ t•r. fr<'<'.1J1•11l1•1111•htP l.1 f11r11h• dr 111-- fonna<..iÓn m.1s dctualizada en una 111ateria. Para 'local iZdr infor,nac16n r/i¡.dd.irnente en Publicaciones Periódicas, en la Biblioteca existen Indicies y Abs--tracts que cubren una gran variedad de materias específicas. Algunos Indices y Abstracts que pueden ser de utilidad en esta investigación: Ab-6t,rnct6 of,, Ent omo fog // V•H 'in,· n 1•n 11,,.,, 1'1•,¡11 A!I 't ú1dc.\ ~9 'r.cnamy Abtitlta.cL\ Fie.ld CJtopó AbtitJta.cL\ Homc.uftUll.ai. Ab1.>btacu. Indic.e Ag1t,í.c.o.f..a de AmVU:ca La.tina y eR. Ca.tu.he Etc.. Si no estas seguro de cual de los Indices sería mejor para la investigación de tu tema o tienes duda en el manejo del Indice, pide ayuda en el mostrador de información en la Sección de Consulta. COMO LOCALIZAR DATOS ESTADISTICOS Las fuentes de mayor información estadística son: • • • •.• 1 (' Oatot. 861.,ic.01., y Cen1.>o Ague.o fa Oanadvw 1/ Eji r/af Unidade.6 de. Medida,1., Re.gionai.v., V Cen&o AglticoCa, G,111adn,, 11 630.2011? M611d 19 73 EJ.idaC (' 630.2112 M6J Ju 7973 1ntíoJtmacl6n BMica deR. Se.cto1t Ag1topecualtio en el Paú, polt e.n:Udadet,. e 630.20112 M611i 1975 Etc. • 4 �r • • COMJ LOCALIZAR INFORMACION CARTOGRAFICA Si necesitn material cartogr~fico, para localizarlo acuda a lit SPcr.ión <11' Co11 ·,1¡\ {O t,11 1lo11dr• ',tl tinc1wntr~ un ,_atiiltHlO r()fl lt1fi firhw, 1.on-r1·,¡,r,íJdl1•11I, .. , ,, , ,, da carta, las cuales están ordenadas alfabéticamente por el luuar y pur el riií mero de clave asignado según el lugar que ocupa en la República Mexicana, -ejemplo: G-14-C26 CUP ilnrrteNie,¡, N. l.. . !'a.~ta de ll6u /'ot~n,,iat ' 1'1/R 1.1,•. /:',//,(1/)0, 1,1, t.lp,1) dt' c,irt.is que s1i pue<.len loc,111z,ir t•n la mapotocd •,on: Eda~oR.6g,lc.a Ge.ol6_q..lca W,o Pote.ne fo.e. CUma.6 O.tita¿, l/<10 d,.i_ SuetP Topog1uí6.i.ca Para mayor información dirigirse al encargado de la secci6n. COMO OBTENER MATERIAL DE OTRAS BIBLIOTECAS - Si neces1t,1s material ciue la Biblioteca no posee, probablemontr pueda ser obteni<lt1 por- medio del Servicio de Pr~stamo lnterh1bllotr,cario, sol ic1ti1r ,;\,.P. -.1ir-viclo puode frecucnte111cnt.0 tardilt' 111~s d<! un 111e~, 5 �CRIPTOSPORIDIOSIS EN BOVINOS LACTANTES (histopatología, microscopía electrónica de transmisión y de barrido) GONZALEZ MORTEO, CARLOS,* SILVIA GOMEZ ESTRELLA,** ALINE S. DE ALUJA.* Crip tosporidiosis en Bovinos Lactantes (histopatología, microscopía electrónica de transMisión y de barrido) Pág. 12. Veterinaria-Méx. 14: 1983. 59 p. RESUMEN Se recibieron en el Departamento de Patología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia para estudio posmortem 2 becerros lactantes que murieron con un cuadro diarreico y desequilibrio hidroelectrolítico. efectuaron estudios histopatológicos de duodeno, yeyuno e íleon. Se En los es- tudios histopatológicos además de observarse enteritis importante, necrosis y atrofia de vellosidades, se detectó en algunas zonas de la superficie del epitelio intestinal, la presencia de pequeñísimas estructuras esferoidales su gestivas de corresponder a lo que se describe en la literatura para el género Cryptosporidiur.i que según información de otros lugares del mundo, juega un p~ pel importante en el síndrome diarreico en becerros recién nacidos. Para la confirmación del diagnóstico se rescató material previamente fijado en formol y se realizaron cortes semifinos y finos para microscopía electrónica de---transmisión. Otros fragmentos del material se sometieron a punto crítico y - se recubrieron con oro para microscopía electrónica de barrido. Por medio de la microscopía electrónica de transmisión, se observaron numerosos trofozoi-tos en las microvellosidades de las células epiteliales y esquizontes en va-ríos estados de maduración. Se identificaron pequeños conductos entre el pa- rásito y la célula parasitada. sentan atrofia. Las microvellosidades vecinas al parásito pr~ Con el microscopio de barrid9 también se observaron numero- sos parásitos la mayoría esquizontes con diferente grado de maduración entre microvellosidades de aspecto normal, así como zonas cóncavas sin microvellsidades. * Se discuten los resultados. Departamento de Patología, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, Deleg. Coyoacán, 04510 México, D.F. ** Laboratorio Microscopía Electrónica, Departamento Virología e Inmunología, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Deleg. Coyoacán, 04510 México, D.F. 6 / �USO DE LA LEUCAENA O COGOLLO DE CAÑA CQt.10 FUENTE DE FORRAJE EN DIETAS DE MELAZA/UREA, SUPLEMENTADAS CON GALLINAZA Y/O AFRECHO DE TRIGO MEYRELES LUZ, G. POUN;:J 1 y T.R. PREST ON2,3 Uso de la Leucaena o Cogollo de Caña como Fuente de Forraje en Dietas de Melaza/Urea, Suplementadas con Gallinaza y/o Afrecho de Trigo. Animal Tropical. 7: 1982. Pág. 98 - 103. Producción 175 p. RESUMEN Se usaron 32 toros Cebú con un peso inicial entre 154 y 194 ~gen un ensayo pa~a comparar dos fuentes de forraje -cogollos de caña de azúcar -(puntas)y Leucaena leucocephala y cuatro tratamientos de suplementación: 1) Sin suplementación (testigo); 2) Con afrecho de trigo (1 kg/animal/d); 3) Con gallinaza (1.5 kg/animal/d y 4) Con afrecho de trigo+ gallinaza. Tanto la conversión alimenticia como las ganancias en peso vivo fue-ron considerablemente mejores cuando la leucaena fue la fuente de forraje. En los tratamientos testigos donde la melaza/urea fue suplementada sólo -con la fuente de forraje, las ganancias en peso vivo fueron más del doble como resultado de usar leucaena en vez de cogollos de caña de azúcar (585 vs 241 g/d). Cuando la leucaena se suplementó con gallinaza o con una me~ cla de gallinaza y afrecho de trigo, las ganancias diarias fueron más al-tas alcanzando 789 y 890 g/d respectivamente. Los resultados sostienen la creencia de que la Leucaena leucocephala tiene un importante papel que jugar como una fuente de proteína en la finca, y que particularmente en las dietas basadas en melaza/urea actúa como una fuente efectiva de forraje y proteína. La gallinaza mostró, una vez más, ser un suplemento útil para las di~ tas basadas en melaza cuando solamente hay disponibilidad de forraje de ca ja calidad como es el cogollo de caña de azúcar. 1 2 3 oficial de Cooperación Técnica, Administración de Desarrollo de Ultramar, Londres Consultor del Proyecto DOM 77/002 Dirección actual: James Cook University, Townsville, Queenslané, Post -Office 4811, Australia 7 �llSTA DE PUBLICACIONES PERIOillCAS SOBRE ZOOTECNIA EXISTENTES EN LA BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGlITRRE PEQUEÑO DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON 1. - AMERICAN VETERINARY MEDICAL ASSOCIATION . JOURNAL . BIMENSUAL. AMERICAN VETE RINARY MEDICAL ASSOCIATION . ILLINOIS . (1877 - ) 1967 ; 150(7 , 9- 10 , 12) 151(1- 10) 152(1- 6 , 10 , 12) 153(1-7 , 10 , 11) 154(2- 5 , 8) 155(1- 3) 156(4 , 7 , 11- 12) 157(1- 3, 8- 10) 158(1- 2, 4- 12) 159(1- 9 , 11- 12) 160(1- 4, 6- 12) 161(1- 2, 4- 6, 8-10) 162(1 , 3- 5 , 7- 8, 10- 12) 163(1, 3-7 , 9-12) 2. - ANALES CIENTIFICOS . TRIMESTRAL. UNIVERSIDAD AGRARIA . PERU . (1963- ) 1970 ; 8-16- 3.- ANALES DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE LEON . ANUAL. UNIVERSIDAD DE OVIEDO . ESPAÑA . (1955-) 1957; 3- 9, 11- 22 4.- ANIMAL BREEDING AffiTR4CTS. MENSUAL. COMMm?,IEALTH AGRICULTURAL BUREAUX. ENGLAND . (1933- ) 1969 ; 37(2- 4) 42 , 46- 49, 50(1- 5 , 7- 12)5.- ANIMAL PRODUCTION . BIMESTRAL . LONGMAN GROUP LIMITED . INGLATERRA . (1959- ) 1959 ; 1(1- 2) 2(1- 2) 15(3) 16(1- 2) 18- 356.- ANIMAL RESEARCH AND DEVEL0fl1ENT . SEMESTRAL . INSTITUTE FOR SCIENTIFIC CO- OPERATION . ALEMANIA. (1975- ) 1975 ; 1- 17- 1.- ANNALES DE MEDECINE VETERINAIRE. 8/AÑO . UNIVERSITE DE LIEGE. BELGIUM . (1849- ) 1976 ; 120(8) 121(3 , 6- 8) 122(1 , 5, 8) 8.- AVICULTURA EN MARCHA . IRREGULAR . DIRECCION GENERAL DE AVICULTURA Y ESPECIES MENORES . MEXICO . ) 1967 ; (ENERO) 1969(JULIO) 1970(ENERO-MARZO , JUNIO-AGOSTO , OCTUBRE , DICIEMBRE) 9.- BASES DE LA CRIA CAPRINA . 10/AÑO . ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS PROFESIONALES , UNAi\l . MEXICO . 1978 ; 1(3- 8) 10.- BI OLOGICAL ABSTRACTS . QUINCENAL . BIOSCIENCES INFORMATION SERVICE . PHYLADELPHIA , FA . (1927-) 1978; 65- 74 , 75(1) 11.- BIOLOGICAL & AGRICULTURAL INDEX . MENSUAL . H.W. WILSON CO . BRONX , N. Y. (1916- ) 1966 ; 52(2 , 5, 8) 53(3- 4 , 9- 10) 61(2- 11) 62- 63 , 64(1- 10) 65(1-10) 66(1 , 3- 11) 67- 68- 8 ' �12 ,- BRITISH GOAT SOCIETY MONTHLY JOURNAL . MENSUAL . LION HOUSE . INGLATERRA. 1952; 45(8) 52(1- 3, 5- 6 , 9- 11) 53(1- 3, 5- 12) 54(1- 3, 5- 6) 13 .- CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE . TRIMESTRAL . AGRICULTURE INSTITUTE OF CANADA. (1921- ) 1974; 54- 62 , 63(1) - 14. - THE CAPRICULTURIST . MENSUAL. OHIO. 1951 ; 9(5) 10(1- 15) 11(1- 4, 8-12) 12, 13(1- 5) 15, - THE CATTLEMAN. MENSUAL . THE TEXAS AND SOUTHWESTERN CATTLE RAISERS ASSOCIATION, INC . ( 1914-) 1954 ; 41(4- 12) 42- 43 , 44(1- 2, 4- 5, 7- 11) 45-48, 49(1- 7, 9, 11) 50, 51(7- 12) 52(1-11 ) 53(1- 6, 8, 10- 11) 54(J- 3, 5- 8 , 10-11) 55(1-7, 9-12) 56(1- 3, 5- 12) 57 , 58(1-3 , 8- 9, 11- 12) 59(1 , 3, 10- 12) 60(1- 10) 61(1- 9) 16. - CEBU . MENSUAL . ASOCIACION GANADERA DE CRIADORES DE CEBU EN LA REPUBLICA MEXICANA Y EDITORIAL AÑO DOS MIL , S.A. (1975- ) 1980; 6(4) 7(1 , 3, 6- 8) 8(1, 6- 12) 9(1- 7) ¡ 17 . - CHAPINGO . BIMESTRAL. ENA-UACH . MEXICO . 1954 ; I EPOCA. NOS . 47 , 49- 66 , 70, 73, 75- 76, 80-84 1961 II EPOCA. NOS . 1, 4- 6, 8- 15, 1976 III EPOCA. NOS . 1- 17 , 20- 39- 18 .- DAIRY GOAT JOURNAL . MENSUAL . DAIRY GOAT JOURNAL PUBLISHING CO . ARIZONA. (1916 - ) 1959 ; 37(8-12) 38(1- 7) 39(10) 52(2 , 4-12) 53(1-6 , 8-12) 54 , 55(3-12) 56 , 57(5, 8- 10) 58(1 , 4-7, 9- 12) 59(1 , 3- 4, 6- 7, 9- 12) 6019.- DAIRY SCIENCE ABSTRACTS. MENSUAL . COMMONWEALTH AGRICULTURAL BUREAUX . ENGLAND . (1939-) 1974; 36, 40-4420 .- FEEDSTUFFS ; THE WEEKLY NEWSPAPER FOR AGRIBUSINESS . SEMANAL . MILLER PUBLISHING COMPANY . MINNESSOTA. (1929- ) 1981; 53(15, 19-26, 28- 29 , 31-47 , 49-53) 54(1- 29 , 31- 48 , 50- 53) 55(1- 4, 6, 9, 11-16) 21 .- GANADERO . BIMESTRAL. LIC. RUBEN OCAMPO . MEXICO. 1976; 2(1- 5) 3(1- 3, 5- 6) 4(1- 4) 5(4) 6(1- 4, 6) 722 .- HERBAGE ABSTRACTS. MENSUAL. COMMONWEALTH AGRICULTURAL BUREAUX. ENGLA.!!D. (1931-) 1978; 48-5223 .- INDEX CATALOGUE OF MEDICAL AND VETERINARY ZOOLOGY. 1932; PTES. (1-18) 1953 SUPLS . (1 , 3-9) 9 �24 ,- INDICE AGRICOLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE . TRIMESTRAL. IICA-CIDIA. TURRIALBA, COSTA RICA. (1975 -) 1975 ; 10-16 , 17(1-2)- 25. - JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. MENSUAL , AMERICAN SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE . CHAMPAIGN , ILL . (1942- ) 1965; 24(1-4) 25(1- 4) 26(1- 6) 27(1- 6) 28- 49, 50(1- 3, 5-6) 51(1-2, 5-6) 52- 55 - 26. - JOURNAL OF DAIRY SCIE~CE . ~!ENSUAL . AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION. CHAMPAIGN, ILL . (1917-) 1963; 46(4) 47-49, 52(1- 2, 4- 9, 11- 12) 53- 55, 56(2- 12) 57 - 65 , 66(1-5) - 27 ,- JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT. BIMESTRAL . SOCIETY OF RANGE MANAGEMENT . DENVER, COLORADO. (1948- ) 1967 ; 20(1 , 3- 5) 21(2- 6) 22(1, 3, 5- 6) 23, 24(1-4 , 6) 25-32, 33(1, 3, 6) 3~ (2- 6) 35(1- 4, 6) 28. - MEXICO GANADERO . MENSUAL. CONFEDERACION NACIONAL GANADERA. (1957-) 1959; NOS . 14 , 17- 19 , 21- 25 , 30- 33 , 36- 40, 44- 46 , 48- 54, 56- 58 , 61-63, 65 - 66, 70, 72- 73 , 75 - 76, 78- 81, 83, 85, 87, 90-92, 94-103, 112- 113, 115, 117, 133134, 143- 146 , 148- 153, 155, 157, 159-160, 165-168 , 170- 174, 184-185 , 187- 212, 214- 249 29. - PfillAGFA . MENSUAL . K. DE MEXICO, S.A. 1976; 4(28) 5(34- 43) 6(52- 56) 7(57-66, 68) 8(69- 76, 78- 79) 9(91) - 30. - PASTIZALES. BIMESTRAL. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES PECUARIAS, RANCHO EXPERIMENTAL LA CAMPANA. CHIHUAHUA , CHIH. MEXICO. (1970- ) 1970; 1-10, 11(1-2, 4- 6) 12(1-2, 5- 6) 13, 14(1)- 31.- RI\NGEMAN'S JOURNAL . BIMESTRAL. SOCIETY FOR RANGE MANAGEMENT. DENVER , CO. (1974-) 1974 ; 1(1-2 ) 2-5 32.- REVISTA CUBANA DE CIENCIA AGRICOLA. TRIMESTRAL. EMPRESAS EDICIONES CUBANAS. HABANA 1, CUBA. (1967-) 1968; 2(2-3 ) 3- 5, 6(1) 7-10, 11(1) 12, 14, 15(1 , 3)33.- REVISTA CUBANA DE CIENCIAS VETERINARIAS. SEMESTRAL. CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMENTACION AGROPECUARIA. LA HABANA 4, CUBA. (1970-) 1973; 4- 7, 8(1) 34.- REVISTA MEXICANA DE PRODUCCION ANIMAL. SEMESTRAL. ASOCIACION MEXICANA DE PRODUCCION ANIMAL. 1970 ; 2-3(2) 4- 5(1) 7- 8(1) 9(9) 10 �: •, : •:- 35 .- SELECCIONES DEL JO\JRNAL OF RANGE MANAGEMENT . BIMESTRAL . SOCIETY FOR RANGE MANAGEMENT- SAG . CHIHUAIIUA, Cl!IH . 1972; 1- 3, 4(1- 3) 36 .- SINTESIS AVICOLA . ING . JUAN FCO . GONZALEZ IÑIGO . MEXICO . 1981 ; NOS . 2- 3 37 ,- SINTESIS PORCINA . MENSUAL . EDITORIAL AÑO DOS MIL , S.A. MEXICO . 1982; 1(2-12) 2(1-7) 38 .- SORGHUM AND MILLETS ABSTRACTS. MENSUAL. COMMONWEALTH AGRICULTURAL BUREAUX . ENGLAND . (1976- ) 1979 ; 4(2- 8, 10-12) 5-739 ,- TECNICA EN AGRICULTURA Y GANADERIA . BIMESTRAL . MELCHOR OCAMPO 156 ler . PISO. MEXICO . (1970- ) 1970; 2(17, 20, 23- 25 , 27 - 34) 3(39- 42) 4(48 , 50- 52) 5(54- 56) 6(60- 61 , 63- 64) 7(65 -67) 8(68) 9(70- 74) 10(75-77 , 79) 12(95) 40 .- TECNICA PECUARIA EN MEXICO . SEMESTRAL. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES PECUARIAS-SAG. MEXICO . (1963- ) 1963 ; NOS . 3- 5, 7, 9- 13 , 15-16, 18- 39 41 .- TROPICAL GRASSLANDS. CUATRIMESTRAL. THE TROPICAL GRASSLAND SOCIETY OF AUSTRA LIA . AUSTRALIA. (1967- ) 1974 ; 8- 16- 11 �EDITORIAL Agricultura de las Américas lng. Agr Edmundo Porras M.. Direc1or lng. Agr. Viclor Prielo. Redaclor Técnico Oominga S. Serra, Producción DISEA0 Y ARTE Kevin ca11ahan, Director Dudley Rose, Disenador gralico NOVIEMBRE 1983 ■ Ano 32, No. 11 CONSULTORES U. Cunha, Ph. D. J. Norman Etterson, Ph. D. Roger P. Humbert, Ph. D. Melvin E. Long, M. Se. Mee. Agr. Paul Lees, Dip. Agric., N.D.A. John E. Bowen, Ph. D. l. A. Schipper, Ph. D.. MVZ. ADMINISTRACION R. J. Hancock, Presidenle Edward F. Mickells. Gerente General Susan Birnbaum. Directora de Publicidad Dee Unger, Gerente de Anuncios Nancy Hupp, Producción de Anuncios (Adverllsing sales offlm, Página 4 Página 28 see lnd11 ol Advertlsersl CIRCULACION John C. Arnst. Director Evelyn Rogers. Gerente 'WBPA Miembro de American Business Press Miembro de Business Publication Audit of Circulation INFORMACION DE SUBSCRIPCIQN· Agri:ullur1 Ot las AmtrlCII (USPS 041·510) se edila especialmente para todo aquél que este vmculido-d1rec1a o meflre(> 1amen1e- con todos los aspectos oe la industria agropecuana. lanlo e11 el campo como en el comertlO Se d1s11Ibuye también entre bancos o ca¡as ¡granas, lunc1onar10S Cle gobierno, tMDlioletas. umvers¡dades y escuelas agrícolas Ir.gemeros agróoomos. veterinarios y l1totecn1cos Para labocantes. agentes y 01s!r!llu100'es de maqu1nana·y abastec1m~n10 ag11colas PRECIOS DE SUBSCRIPCJO~ PARA LOS P~iSES DE HABLA ESNÑOLA en dólares de E U A ! al'lo OO. 2 aftos S13 00 y J anos S18 00 Para Jos Estaoos Umoos oe Nor1eaménca S20 00 por un ano y para lodos los dem.1s del mundo $26.00 anuales. Correo aéreo op· cionaJ. tarifa adiclonal de US$35 por afio. Precio por ejemplar en ~lares: $2.00 por numero actual y $4 00 oor numero alrasado No se ofrecen e1emplares de m:is de !•es anos de anIIguedad sa 4 Detectoras uttrastlnlcos Permiten la comprobación temprana y rápida de la prenez de las cerdas 10 Deshierba con gansos Estas aves controlan malezas, dan carne y pluma, y dan aviso de intrusos 14 Crla de cerdos en Queensland 20 Cría en confinamiento ¿Cuánto espacio necesitan los cerdos? 24 Cria de caballos ¿Otra actividad en la granja? 28 Enfriamiento evaporatlvo Da ambientes más frias a costo bajo en gallineros, establos e invernaderos 31 Nuevos productos 34 Indice de anunciantes En IS'te número. "Ganadería Menor" es el tema central de la edición de noviembre. que en anos anteriores se denominó "Porcicultura". As/ podremos ofrecer artículos varios sobre otros tipos de ganaderla además de la porcicultura y de la ganadería bovina (ediciones de septiembre y octubre). Esta vez traemos reportajes sobre los detectores ultrasónicos de la prenez en cerdas. ta detección de ta hipotermia en corderitos, sistemas de enfriamiento en galpones para animales. uso de gansos para deshierbar cultivos, y atros sobre cerdos en Oueensland. y sobre caballos en Victoria. Austra!la. Tocante at artículo sobre la planificación del espacio en porquerizas presentamos también nuestra portada, cortes/a de Merck·Sharp & Dohme (MSD) Ag Vel. FOTOCOPIAS 1nter1ec PubhS111ng Corp autoriza la repr0ducc16n para uso m!erno o DIbIIotecano de ac¡uellos Qut se encuentren rcqIsIrados en e' Copyrighl crearance Center ¡CCCI y sólameme previo pago t1Irectamen1e a CCC de la suma de oos CIO!ares E U A !USS2 00) por ar1icu!o la ouección es CCC. 21 Congress St1eet Salem. Massachussens 01970 E U ce A Para otros 1Ipos ce reproauccIon l\acer sohc111.a aJ Gerenie Gene1a! Eowaro F M1ckells. en ta arreccJdn de lnteriec !SSN 0002-lJS0/81 S2 00 + O00 Telex 42·4156 Answtrback-lNTERTEC OLPK lnscn1a como correspondencia óe segunda cid.se en la Ad· mIms1racNin General de Correos óe Mé.uco. O F ba¡o el Num 28729 11 Nov de 1959 Secom, tlass pos,age p;i,o a\ Snawntt M1ss1on KS Re"'1sra Mensual Agncoia Publ•caaa p0r Puo;,sriec monill!y Dy e©> l )INTERTEC PIJBLISHING CORP. P.O. BOi 12901 Overflnd Park, K,nm 61212. E.U .A. Impreso en E.U.A Agtlcubn di las Alllricl1-(USPS 041-610) Second dass poSlaga pald at Sl'lawnee Mlssion , KS. Postmaster: in case ol address cl\an¡¡e please return to lntertec Pul)liSlling Corp .. P.O. Box 12936, Ovenand Park. Kansas 66212. lldbld it ceMIIIIIN: Otorgad¡ en Oficb No. 694, Exp. CPRL '59, 3 de Septiembre, 1959. oficina de Publicaciones y Revistas Rustradas. Srla de Ectucacl6n Publica. Poder Qecuttvo Federal, Mutro. Derechos da Autor Reg!straOOS, ante la Direceión General de la Secmarta da Elfutación Pilblk:a. lnscrip. 619-75, Libro 11 , Fojas 619, lo da Octubre 1975. Mhic:o, O. F., Mhleo. Agrlcultura de las Am6rlcas, Marca Comerci11 e Industrial ReglstrJda. Certlflcaltl No. 73723. Minist1rio de OesamJllo EconOmictr. Olv!slón lle Proplldad lndLtStrlal, Repúblicl de Colombia "Copyright 1983, INTERTEC PUBLISHING CORP. AII Rights Reserved. Noviembre 1983 AGRICULTURA de /as AMERICAS 3 12 �contents Can Electronlcs Make lt on the Farm?. . . . . . . . . . . . Sperry New Holland's Carl E. Bohman explores 4 the dissimilarities and the challenges in combining agricultura! and electronic technologies Microprocessor with Memory Chip To Collect Transducer Data on Mobile Equipment . . . . . . . . . 7 lnstrumentation for low-cost, effective collecting of transducer data on mobile equipment is described by H. T. Wiedemann and B. T. Cross Mine Reclamation Programs lor the Pocket Computer .. ......................... 12 Montana State University's M. Douglas Scott a-nd Orville D. Green tell how the pocket computer handles large interactive programs Agricultura! Robots and Economic lssues . . . . . . . . 15 Honeywell lnc.'s Jane H. Pejsa describes an analysis her firm is using to determine routines ripe for robotization While trade na mes are mentioned by some authors, these are included as an aid to the reader and do not repre• sent a product endorsement by the author or his employer. Agricultura! Robots and Social lssues . . . . . . . . . . . 17 Purdue University's Gary Krutz examines the complex interfaces of automation in terms of product prices and labor costs departments- Agricultura! Electronlcs: 1983 and Beyond . . . . . . . . 20 AE Update . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 35 Technical Highlights .......... 22 From the Manufacturar ........ 28 Nominate Ben Lampas ASAE President-Elect. . . . . 39 Table Top Exhibils Continue to Grow! ........... 41 New ASAE Publication to be Annual Working Reference for Agricultura! Engineers . . . . . . . . . . 42 AGRICULTURAL ENGINEERING, establlshtd In 1920 ~ American Soclety ol Agricul• tural Englneers, maintalna Editorial, Subscrip. tlon, and Advertlslng Oepts. at ASAE Head• quarters, 2950 Nlles Road, St. Joseph, MI •9085. Phone 616-429-0300 (Eastem Tima Zone). ASAE Is not responslble for statements advanced in lts meetlngs or In ils pub11cations; ttiese represent the vlews ot the individuals to AGRICULTURAL ENGINEERING subscriptions are $10 yeariy to ASAE members anywhere. To nonmembers, the charge Is $18 yearfy plus postage where second-class post• age rates do not apply. Single copies ot current issuaa ara $2.50. Orders without payment subject toS5 mlntmum invoice. Second-class postage is pald al St. Joseph, MI, USA. Return Form 3579 to 2950 Nlles Road, St. Joseph, MI 49085. whom they are credited and are not binding on the American Soclety of Agricultura! Englneers as a whole. AGRICULTURAL ENGINEEAING material may be reprinted if full credit is glven to lhe 13 Reader Servlce canfs:'. =·.. From the Publisher ........... From the Society .........•... Personnel Service .•....•..... Professional Listings ......... Events Calendar ....•......... 37 38 39 44 46 47 author and if the speclflc lssue In whlch the materia! orlginally appeared 11 cltarly identified. This publication Is indexad by Engineerlng lndex and by Blological & Agrlcultural lndex. lntemauonal Standard Book Numbering Agency number: ISSN 0002-1458. Volumes on microfilm are available from Unlversity Microfilms, Box 1346, Ann Art>or, MI 48106. Copyrtght 1983 by American Sociely ol Agrtcultural Engineers. -~~~ �INDICE Vol. 14 * No. 1O* Octubre 30 * 1983 2 Cartas. 5 Editorial: Papá, tengo hambre. 6 Al ciene: Insuficientes precios de garantía. 8 Al cierre: Exceso de humedad en todo el país. 1O Mercados: Exportaremos 700 mi I becerros/Mal negocio almacenar sorgo/Los cañeros, inconformes/El puerco llega a $130.00 kilo/Nuevos créditos para traer alimentos. 14 Economía: Nueva cultura del agua. 17 Informe especial: lQué causa las enfermedades de las plan- agrosintesis tas? Informe especial: Pudrición texana, amenaza de cultivos. Informe especial: Virus en frijol, problema permanente. Informe especial: Cuidado con la tristeza del aguacate. Informe especial: Amarillamiento letal del cocotero. 37 Informe especial: Los virus acaban con el jitomate en el Ba· 20 24 30 32 jío. Cultivos: Linaza, cultivo que se estanca. 46 Plaguicidas: Pesticida viviente. 42 SINTESIS GANADERA 49 54 60 No es solo carne la res. Prevención de diarreas en terneros. Nace el CRYCO. AVIACION AGRICOLA 64 70 Aplicaciones aéreas de plagu icidas. Manejo seguro de plaguicidas. 74 Apuntes: El VII Seminario será un éxito/Los combustibles golpean al agro/Faltan créditos para hortalizas/Noticias de empresas y personal/Nueva revista canina/ Nuevo editor de Síntesis Avícola/ Nuevo maíz h1brido/Nuevos distribuidores de Año Dos Mil. PORTADA: La pudrición texana, enfermedad que ataca las raíces de diversos cultivos, entre ellos la vid. constituye una verdadera amenaza económica para la agricultura. º "'-' ,.,.,._, ~ l,v.~Fm,Gofldlll1ftt¡,,, 1"111"',~""II,.,,.. r.w l O...• M ......... 1,v.1#.LW..-ID~ ...,'1!~0oml_R.,_""., 11"9.'9.lgnK!Db>lroooa.lDoR- J.t,ew¡,,Moo,E..-tQ<..·• lum. . - • ...._..., Gabr!Oi.C-llloT- -_, -'---c -lOIJ.G...,,CNt "-11Ga<:lo~ L--""'11,_,._ A~TIIIS- Llrwllll-.,o-11..clor..i•-ll-m••llfl'IIIIP'Dlllclfa.lldw'Cll,i:,rm,nurao...,,.,l>Of1:kulll> ....,.,...,no,.._,v~,intdlo:io-"-lot.d""b,,tlot•at__,,..,.....-...,.....,._.,_...oo.,.._kio,., oi•'""1.-o.U..,..il>d6A.....,.t12.....,.._1SKl'.l_,.,.ic..o.i.•1'90fft20d~USAJ.U~-200 _,.lel__,.2dlrJ ~ - • 3 : I O - A . 1 . , . . _ , . _ ~ l t d l l ...... 0.._11......._0.. ..-.1•c--.- ... ,.._2 111,_.....Mt. . l.JQ/121,Qf!~l•Oo-""'1117"Cy...:-OOo,_1tGl1T.!I. ~ W . . W . ~ , . , _ , 1 ~ , 1 7 0 , 0llllO-co,0.f. f . . ~12Clto.-lr.2347fl,ll'ublioi-,i 52:l.3047, Atclla:ICJn/kJ.OJ.10 D.....,ICJn. -- -·- -----·__ ...... _ --Ga1JJ'O ml'TOII W.. AAI> DCISMI L 1......... F. . ~ l ! \ l l o ~~c:.da..C- C..J.GuwnO....~ ~M-,fnc--.A~ E..,-To,,•H..,.._ M,,,~llllrxllln E,.QIIV..,,..A"""'°'°'llolo, Monlro~.v-0o-i.. -Amlyo Go<allu. ~.,.,. ~AttoyoG..V_Suo_ E ,..l:lt,MINlr\,-..., Ali3D0no,...,._.-l'l,t,llcbcl cu,i,.-..,.M~Cno_., -~.L-.lln J.Lldlt,.,.,L~.~ GarsdoC--Glldlo,~ lnbG,n:flGaM,,,~161, Gmrifllc.rl!DT- .-...u" ~ m-,..,.. lo,IKIDE111--0o , r.... .... 0 . - ~llliw"-----ACl1'0,U,iTESIS.ctaJ.SINTESISPO'IC11'1A,SIHT'ESIS AVCOU.. AVl.lCIONAGIIICOLAMEXIC,UIAyal.....,_,__SIHTtSISGAl't,I.Dl:IU.IEdla . . . . .~ - y - - - 11 0... ..._.11111.i0111EC'TOAIOO(CIIIADOIIESC)(CE8U.~..,_._._,.....,.,.,,..Y~Yck,oo.,____.i.,...._,.n.iAQRO,SINTESIScllllAIAE1 ..... ,_XEWy .,1..-ldor& c,m....,...u.ar..-.LA, ......, .. - - . ....... - 14 Pág. 70 �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of Arnerica Red Baldies make a pretty and pro• fitable picture in the Northwest. 1 Volume XIX • Number 11 AMERICAN RED ANGOS 4201 ¡.35 North - CONTENTS - Den ton, TX 76201 (817) 387•3502 Big Red Calendar ................................... 28 Big Red News ......................................... 22 Managing Editor. .. Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant. .................. . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw, Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Index to Advertisers ..................... ;......... 37 Advertlsing Rates McAlister's Heat Detector. ..................... 16 Space IX 6X Full Pg. 2/3 Pg. 1/2 Pg. 1/3 Pg. 114 Pg. Col. In. $450 $345 $275 $190 $135 $20 $400 $315 $245 $170 $115 $17 12X $360 $290 $220 $155 $100 $ 13 Color: S100 per color far standard • NOVEMBER 1983 blue, yellow or red; $ 175 fer PMS or matched color: $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract): 15% of space rate. 10% discount far camera-ready ads. Artwork, halftones and color separa- tions at cost. COPY DEADLINE • 1st of Month Preceding Publication Lee LI\IESTOCK PU8LICATIONS COUNCtl l'lember: <J. S. BEEF BREEDS CO<JNCIL Building Progress Report ....................... 15 Executive Notes ..................................... 1O National Building Fund Honor Roll ....... 14 Oh, What a Feeling!!! • Convention!. ..... 12 Red Angus General Store ...................... 25 Red Hot Deals ........................................ 11 GENERAL INFORMA TION: Published each month by the Red Angus Association of America at the national headquarters (420 l 1-35 N., Den ton, TX 76201). A non-political magazine dedicated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year. S l 0.00: 2 years - $ J 8.00. • Canada and Mexico, J year - S 15.00, 2 years. S23.00. • lnternational Air Mail, 1 year • $23.00, 2 years - S32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Denton, Texas. Add SJ0.00 per year for First Class. • Payable In U.S. funds only. EDITORIAL AND ADVERTISINQ POLICY: Ad\'ertising and editorial columns are not limited to any particular class of productor subject matter. Howe\'er, we reserve the right to refuse publication of any material not within the bounds of high agricultural ethics. While we de\'ote the utmost core to the preparation of each ad\'ertisement, we cannot be responsible for errors in ads received after the copy deadline. Furthermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entirely the responsibility of the advertiser. No adjustment for incorrect ad copy will be considered for ads whích are received after the copy deadline or which are place by telephone. ALL ADS AND EDITORIAL COPY l'IUST BE IN THE OFFICE BY THE FIRST OF EACH l'IONTH PRECEDINQ PUBLICATION - far example, any material intended far the February issue must be received by Januc1ry l. Articles ar pictures from American Red Angus may be reprinted onty with the permission of the Publisher. 15 • �' La revista ganadera más importante de México CEBU ES EL ORGANO OFICIAL DE LA ASOCIACION GANADERA CONSEJO EDITORIAL DE CRIADORES DE CEBU EN LA REPUBLICA MEXICANA IACCMI Vol. 9 * No. 10 * Octubre 30 * 1983 Jorge Suárez Díaz Juan Ramón Walch Luis A. Gove11 E. uc. Gonzalo Gonúlez F. c,,p. Javier Rovalo Celorlo Indice lng. Salomón García M. Armando Casares Ponce Uc. Carlos Mlnvlelle M. César Fernández Díaz Uc. Humberto Outl6rru: S. PORTADA: Diablo Verde Huasteco , propiedad del Dr. Javier Herrera Deschamps, del Aan. cho Tanchacloco. Fue primero Campeón Joven en Tuxt la Gutiérrez. Ch is .. posteriormente 1ng. M1nuel D. Guzmlin Mali resultó Campeón Adulto y de la Raza en Guada lájara 1982 y obtuvo los mismos titulas du- rante la XX Exposición Nacional del Cebú-Hermosillo 1983. En la foto aparece con la guapa edecán M. Elena Castellanos. CARTAS 2 EDITORIAL 6 EN GANADERIA EL CLIENTE MARCA LA PAUTA 8 DIRECTOR lng. Juan Feo. González 1r.1go EDITOR/ GERENTE DE PRODUCTO lng. Agr. Eduardo de la Parra JEFE DE REDACCION La demanda norteamericana ha llevado a la ganaderla norteña a sacar el mejor provecho del agostadero semidesértico. EL OMBLIGO , UN RANCHO NORTEÑO DE REGISTRO Entrevista con el lng. Francisco García Castel Is, criador de Brahman Leonardo Martinez Aguayo REPORTEROS/REDACTORES lng. Agr. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr. Ludwig Johanssen Agustin Oomínguez Reynoso Enr!Que Bustos 14 Gabrlela carrillo Toscano EXITO DEL 9o. CICLO DE CONFERENCIAS SOBRE GANADERIA TROPICAL Reseña de un evento de servicio al gremio ganadero. 20 Carlos J. Guerra Cruz Gerardo Carmona Garcia BUENO CON BUENO DA BUENO El rancho E! Jaralito. de Everardo Múzquiz, en Coahuila, 24 en Piedras Negras. OISEAO COMPOSICION 11 11 1rais García Galv.in FOTOGRAFIA Mauro Arroyo González cuenta ya con diversos premios. ADMINISTRAR PARA SOBREVIVIR Una administración efectiva puede ser la c!ave de su éxito. 31 EL GANADERO DE LOS ALTOS DE JALISCO 36 GRUPO EDITORIAL AAO OOS MIL, S.A. DIRECTOR GENERAL tng. Juan Feo. González li'\igo En ganaderia, Jalisco nunca pierde. y cuando pierde arrebata. MEJORE EL RENDIMIENTO DEL HATO 1111 SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra 41 Segunda parte de una breve gula de manejo. EN 1840 SE INTRODUJO EL GANADO CEBU EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabrlela Carrillo Toscano Agustin Dominguez Reynoso Ignacio Espinosa de los Reyes Ludwig Johanssen Mario Montanez EnriQue BU5tOS 48 Un vistazo a la historia de la ganaderia en México. iES EL TROPICO UN POTENCIAL PRODUCTOR DE LECHE? 51 Entrevista con el Or. Aobert B!ake, conferencista del 9o. Ciclo de Conferencias sobre Ganadería Tropical. UTIL HERRAMIENTA, TIPIFICACION SANGUINEA JEFES DE DEPARTAMENTOS 55 Una técnica que permite la identificación de los animales cuando existe alguna duda. UN NEGOCIO AL ESTILO AMERICANO 58 La organización es madi e de la eficiencia y no al revés. 1 1 i 1 1 CEBU se pub lica mensualmente bajo convenio entre la A~ciación Ganadera de Criadores de Cebú en la República Mexicana y Editorial Año Dos Mil, S.A. La editorial es responsable de la edición, formación, impresión, distribución y administración de esta publicación. La suscripción anual (12 números) cuesta 1.900 pesos mexicanos (al extranjero 20 dls. U.SJ. El ejemplar cuesta 200 pesos (al extranjero 2 dls. U .S.I. Ejemplares atrasados a 3CX) pesos. Autorizada como correspondencia de Segunda Clase. por ta Dirección General de Correos, con oficio No. 21212. expediente No. 091.70/1467, de fecha 24 de marzo de 1980. R1111tro DGC-Núm. 0140390, c.rac,a,ístlca 229351411. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y do PUBLICIDAD: lndianápolis 70 - 03810 México. D .F. Tels.: 523-99-12.Circulación /523-43-76.Publicidad/ 523-30-07 .Redacción/ 543-07-10. Dirección. O en la AsocLaeión: Naranjo 1006 Esquina Roble. Apdo. Postal 992, Tampioo, Tamps. Tels. 341 -93y343-51. CEBU se imprime en offset, papel couché. tamaño carta (21.5 x 27 .5 cm), en los talleres de Offllt 1 - , s.A. Mariposa 1165 Esquina Abeja . Tel.: 21-30-49. Guadalajara. Jal. 16 Carlos J. Guerra Cruz, Producclón/Oisefto Leon~rdo Martínez Aguayo, Redacción Everardo Tovar Hern.inde.Z, Admlnistrac:16n Enrique Vargas Anaya, Circulaci6n ASISTENTES Alejandra Alv\rde Garcia, Circulación Mariano Angulo, Venta de Revistas Mauro Arroyo Gonz.itez, Fotografia René Arroyo G,, Venta de Suscripciones Gerardo Carmena García, Diseno lraís Garcia Galván, Composición Aldo Ortega Alvarado, Ventas Publicidad Georglna Segura M., Clrculaclón J. Udla TreJo Lópe.z, Dirección El Grupo Editorial ARo Dos Mil publica CEBU, AGRO-SINTESIS. SINTESIS POR· CINA, SINTESIS AVICOLA. DIMENSION IH, memorl• de congresos, pasten, enu• rlos, de empresa y folleterfa. Ademá 9dltl cada •m_,■ el programa AGRO-SINTESIS del AIRE que• transmita en XEW Y sus,.. petldor• en toda la Rep6bllca. �• c1enc1a NUM. s21Afilo 1x PUBLICACION DEl CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOlOGIA Director General H,ctor Mayagoitia Domlnguez Dirección de Comunicación Social Leopoldo Mendlvil Subdirección de PubUcaciones Ma. Guadalupe Ruiz AVJ!a Editor Mauricio Fortes Asistente editorial Gilda Ma. Bracamontes Jefe de información Antonio Ortlz Canas de nuestros lectores Cane Jefe Piel Francesco d1 Castn La economía y el ambiente Diseño gráfico Federico Caballero F., Arturo Alrieta G., Jorge Flores M., Jesús Magos G., Carlos Martinez A., Jesús Martlnez A., Antonio Ontiveros O., Me/itón Reyes T., Martín Romero G.• Miguel Salinas Frausto, Jaime Téllez G., Femando Torres R. Corrección Benj'amín Anaya U. , Juan A. Ubaldo, Carlos Mercado Vil/afán Publicidad Socorro M . de Puente Suscripciones y números atrasados la contaminación atmosférica en la ciudad de México 59 Ale¡andro Velasco Levy 69 80 Aura Jud11h Pérez Zapata Contaminación ambiental y biología pulmonar 87 Alfonso Zolllker Spamer Moléculas marcadas 95 Fernando Ureña y J Ignacio Dáv,la Nota científica El abastec,m,ento de agua potable en la cwdad de México hasta el año 2(XXJ Roberto Martín Juez 105 Reflexiones Para y por la c,enc,a ~ Max Perutz 125 Descubriendo el Universo Galaxias activas, cuasares y hoyos negros 134 Ciencia ficción Ecología equd1brada James H Schm1tz 145 Desarrollo cientifico 152 Gente y sucesos 159 Los autores Em11io Morales 16 l Reuniones y cursos 167 Notas bibliográficas Venta al público 172 Plan Nacional de Desarrollo lntermex., S.A. 41 Sanuago David Fierro Mariinez la contaminación por plomo en Coatzacoalcos Jorge Rubén Sánchez Casas, Carlos Sánchez C., Jaime Guerrero 5 la ecología moderna: g6nesls de una ciencia del hombre y de la naturaleza Redactores Manuel Herrera, Luis Marce/o Bruschtein, Miguel Rubio Candelas Producción 4 los recursos del mundo en el año 2000 Entrevista con El1e Shneour por M1chel Salomen Guadalupe Méndez Ortega 2 Roja 1 Alfredo Salazar Administración i INDICE El advenimiento de una moral biológica Andrea Burg, Juan Mora Rubio n sEPTIEMBRE-ocTuBRE 1983 Jefe de redacción Asesores editoriales l y desarrollo Aodollo Hernandez Corzo Impresión Imprenta Ajusco (30 (XX) e1s. J Traducción 1 Jase Vicente Anava. 2 Mercedes Benet Portada: Fotogratia de David Hemández Bico CIENCIA Y DESARROLLO es una pubhcactón bunestral del Conse¡o Nacional de C.iencia V Tecnología. Los artículos firmados son resl)Onsabilidad de su autor. Registro en trámite. Certificado de licitud de titulo de la publicación: Ciencia y Desarrollo, otorgado por la Comisión Calificadora de Publtcaciones y Revrstas nustradas de la Secretaria de Educación PUblica . Oficio Núm.~ 184. Exp. 504-C-105del 18de febrero de 1975. Autorizada como correspondencia de segunda clase. Registro DGC-Núm. 0220480, caracteristicas 229621 122. Se autoriza la reproducción de articulos citando la fuen1e. Producida por la Subdirección de Publicaciones, Direcaón de Comunicación Sociill del Consejo Nacional de Ctencia YTecnologla, con dirección en Circuito Cultural, Centro Cultural Universitario, C.U., 04515 MWCO, D.F. �•,....,.. .. ♦ TRIS MONTH 1 11 , NOVEMBE;R 1983 1 FEATURES ALPINEB 1911 ALPINE All•AMERICAN AWARDS 22 LOLA COMU TO R.DRIDA 24 a 26 94 Adverttaer lndex by Yvonne Roberts, Ft. Plerce, Flo. THEY WERE PLAYING HER SONG by Elolne Cotner, Mlllon, lnd. DEPARTMENTS 11 A ITUDY IN THE DEVELOPMENT OF A CHAMPION 27 THE FANTAITIC LADIU OF REED FARM 28 1881 ALPINE MILI< AND BIITTERFAT PRODUCTION LEADERI 30 ADGA Regtatrotions a Recordatlonl CIOSllfled Ads 47 Comlng Events 15 Dotrv Goal Clubs a Orgonlzatlons 73 Dolrv Goal Products Locolor 64 Dotrv Goal Products Kltchen DAIRY GOAT JOURNAL JUDGING QUIZ - Fnnch AlpiM Milkers 32-33 PIN-UPGIRL 34 14 Goal Club Dolngs 71 Good Reodlng by Moxlne Coons, Cleorwoler, Kons. 6 Letters to lhe Editor ALPINE HIITORY 36 ALPINE BREED STANDARD 37 42 Lost a Found 90 New Products 61 Strlpplngs 12 Veterlnory BUCKSHOT 75 Worry Corner BUCCE88 OF DIRECT AND DELAYED TRANIFER OF GOAT EMBRYOI n 94 YesterYeor by M Blonkevoort, A. Klessllng, N. Sklnner, School of Medicine, Portlond, Ore. FREEZABIUTY OF WAIHED AND UNWABHED GOAT SEMEN 79 by M.A. Memon, K. Bretzloff, R. Off, Unlverslty of llllonls, Urbano FACTOR& AFFECTING SEMEN QUAUTY ON THE COVER 80 by R. Shlrhote, J. Honmode, PunJobroo Agrlculturol Universlty, Indio MATCHMAKING, GOAT BTYLE 81 -~-- _-~~ ARTICLES ~e~ . \ i# - ... , "'. G _ _oa _T _ M_ILK _T_U_TI_M_O _N_I_A_LI _ N_E_ED _E _D _ _ _ _ _ __ _ _ _ _1_1 , "t/f.t~ . FEEDING DAIRY GOATI TO MAXIMIZE PRODUCTION 16 ~ :'·';;:, . by Dr. George Hoenleln, Unlverslty of Delowore, Nework _ _ ~- .~'Ji::._loo_""..-ill!-::_!!!►•. .__._•11'_.IJII.~· ..•,J L ... _...,; ........ ; ... -,-~ 39 ---------------------ADGA 1883 CONVENTION PICTORIAL REVIEW 48 -----------------------ADGA 1883 CONVENTION WRAP-UP 50-60 ITOCKMAN'I ICHOOL FEATUREB UVEITOCK AGRICULTURE BPOnlGHT BALE REBULTI - CH Thunderhead SS FantasHc Lau AA304528 Born: March 10, 1978 S: +*B Sunshine Stella's Strlke D: GCH Thunderhead T. Fantasllc Lady 52 Owner: Sudbury Hill Form - - ---------------------- BREED PAGES 11 Alplnes lntemattonol 40 Amertoan LoMoncho Club '4 lntemotlonolNublan Breedellksn. 66 Oberhasll Breeders ot Amerloa 61 NatlonolSoonen Breeders Assn. 72 Natlonol Toggenburg Club Art Keefe and Carlton Leedom. Brandon, VI. Breeder: Patrlck and Cindy Mllcendeou. Wesl Brldgewaler. Mass. Lass was nomed Re.serve Champion Alpine al lhe 1983 American Doiry Goal Assn . Notional Show, Louisvllle, Ky .. by Judge Roy Horton, Turlock, Calif. Oairy Goal J., Vol. 61 No. 11 945 ~ ;;; . lii "'" ~ �• TECHNOIO~ A PUBLICA TION OF THE INSTITUTE OF FOOO TECHNOLOGISTS USPS-203-900 NOVEMBER 1983 VOLUME 37, NUMBER,, FEATURES • ,. ♦ 36 An lntroduction to Optimization Research-Joe/ L Sidel and Herbert Stone 41 Response Surface Methodology and Product Optimization-Maria Giovanni 46 Multiple Regression Approach to Optimization-Howard G. Schutz 49 Consumer-Oriented Product Optimization-David Fishken 54 The Semantics of Rheology and Textura-Micha Peleg OverView: BACTERIAL SPORE RESIST ANCE IN FOOD SYSTEMS 85 87 100 105 111 115 12 7 ' • Title Pago Bacterial Spore Resistance to Acid-J.C. 8/ocher and F.F. Busta Bacterial Spore Resistan ce to Chlorine Compounds-P. M. Foegeding Bacterial Spore Resistance to Heat-0.E. Gombas Bacteria! Spore Resistance to Hydrogen Peroxide-K.E. Stevenson and B.O. Shafer lnhibition of Bacterial Spores by Antimicrobials-F.K. Cook and M.O. Pierson Bacteria! Spore Resistance-Species of Emerging lmportance-Stephanie Doores • COVER FOCUS This issue features articles on product optimizat1on through sensory evaluation. One of t he opt1mization methods discussed is response surface methodology, which presents relationships among variables in the torm of a threedimensionat plot, similar to the one on this month ' s cover. The plot shown was prepared using software developed by lntegrated Software Systems Corp. , San Diego, Calif. , and displayed on a terminal manufactured by Tektromx, lnc ., Wilsonvi l!e, Ore . DEPARTMENTS 156 Advertisers· lndex 63 Aids for Food Technologists 70 Foodservice 66 lngredients 63 71 72 74 141 Book Reviews 149 Classified Advertising 1 52 Classified Ad Order Form 1 50 154 149 THE IFT WORLD Laboratory Packaging Ptant Pollution Control 149 Positions Available Professiona1 Directory Professional Placement Situations Wanted ' 30 Coming Events 30 Meetings and Conferences 33 Short Courses and Workshops 80 JFS Abstracta: Abstracts of alt the research papers in the Sept.-Oct. 1983 issue (Vol. 48, No. 5) of Journal of Food Sóence 29 News Notes 75 Food tndustry 29 Washington 79 Patents 136 People 137 Societies and Associations 6 IFT and Food Techno/ogy lnforma- tion 8 President's Page: A Letter to the President 1 O Hulse promoted to Vfce-president of research programs; Baumgartner receives AIFST award of merit; AIFST announces new officers; 1984 NRC research associateships ava1Iab1e; Candidates sought fo, 1984 Macy Award; Candidates sought far White House Fellowships; Regional Section news and calendar; New IFT members htllN PLi l'.\.-nllt"'• 1984 ANNUAL MEETING IFT's 44th Annual Meeting and Food Expo wi/1 be held in Anaheim, Calif., on June 10-13, 1984. lmportanr publications and deadlines are /isted on p . 24 . e,_ Copynght 1983 by lnstitute of Food Technolog1sts. AH rights reserved. FOCO TECHNOLOGY {U SPS -2 03-900) is published monthly by lnst1tute of Food Technologists. 221 N. LaSalle Street . Surte 2120 Ch1cago, lllino1s. 60601 U.S.A . Printed In U.S.A. Second class postage pa1d at Ch1cago, lll1no1s. and addi tionat mailing otfices. Domest1c annual subscription rate: $40 (fore1gn subscript1ons. postage extra; see page 6) POSTMASTER· Send address changes to Food Technofogy, 221 N. l a Salle St .. Suite 2120. Ch 1cago, ll 6060 1. 19 �~ CONTENIDO GANADERU Or¡ano de lnform.1ción .11 Servicio de la Ganader í.1 Septiembfe-OctYbre/83 REDACCION Y ADMINISTRACION Zuagoza 11, San Juan Tepepan 16020 México 23, D.F. Tels.: 676-05·15 y 616·04·72 DIRECT(!R Lic. Jorge Rubén Ocampo ASESOR DE LA DIRECCION M. v:z.. Sergio Luna Lic. Andrés Lambert ASESORES TECNICOS Profr. Abraham Agraz G.ircía M. V.Z. Juan Fernández Rojas M.V.Z. Felipe Flores Romero Dr. Agr. Eduardo Christensen M.V.Z. Armando Gómez Sánchez lng. Joel Velazco Malina DIRECTOR DE INFORMACION Francisco Avilés COLABORADORES ESPECIALES Lic. José Cárdenas Jesús Mier ,1~z~•:.:.; t ....~ ' íffllr..".:.__ ·:. ... Portada: MAYA DE ORO, Semental de la raza Guzerat, Campeón Adulto Nacional en la XIX Exp~ sición Nacional de Ganado Cebú, Mont&rrey 82, del Rancho El Ancla, propiedad del Sr. Felipe López e Hijos, de Mérida, Yuc. Tel.: 7-23-77 y 1-57-02 Fotografía: Jorge Rubén Ocampo T. Guadalajara 83 Dos Eventos Nacionales, una Amplia Muestra Regional y Ventas para Todos. Pág. 9 Inauguración de CRYCO Un Hecho Histórico en la Comercialización Agropecuaria. • . • . . . . . . . . . . • . . . . Pág. 21 FOTOGRAFIA Jorge Barquet Vicente Guijosa Gabriel Cobián IX Ciclo Internacional de Conferencias Un Sonado Exito Cebuista Más. . . . • . . . Pág. 22 ADMINISTRACION Gerente: Eva Guijosa Carta Abierta El Machete del Ranchero. . . . . . . . . . . . . Pág. 32 Canje de Sementales Un Programa Nacional para Promover el Mejoramiento de la Ganaderia. . . . . . . . Pág. 38 Lo Que se Oye, Lo que se Dice. . . . . . • . . . Pág. 48 Zacatecas83 Magnifico Escaparate de la XV Muestra Nacional de Charolais. . . . . . . . • . . . . Pág. 50 Chiapas Se Prepara una Gran Feria.. . . . . . . . . Pág. 59 Intensificación de la Producción de Carne y Leche en México. . . . • . . . . . . . • . . . . . . . • Pág. 62 Investigación y Técnica Sustitutos de Leche para la Crianza de Becerros de Reemplazo. . . . . . . . . . . . . . Pág. 65 RELACIONES PUBLICAS Lic. Ma. Isabel Magallón Fuster PUBLICIDAD Connie Castañón PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES México: Zaragoza l 1 México 23, D.F. Tel.: 676-04-72 Monterrey: Apdo. rosta! 5150 Suc. de Correos" J" 64700 Monterrey, N.L Tel.: (91·83) 46·65-72 Guadalajara: Miguel de Unamuno 4693 Jardines Universidad Guadalajara, )al. Z.P. 61 Tel: 41·52·03 La suscripción anual (6 números) vale $960.00 en México. Se imprime en lmprasos Gala, S.A., Vi1duato M. Alamjn 71, Mbico, D.F. Aprobada por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretariºa de Educación Pública con los oficios Nos. 504-936 y 504-1166 de fechas 7 de octubre y 9 de diciembre de 1975 respectivamente. Derechos Reservados. Reg. No. 671-75 de \.a Dirección General de Derecho de Autor. Autorizada como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con oficio No. 2151, Exp. 091. 70/1317, de fecha 17 de febrero de 1976, y número de control 1800. Public¡da Bimestralmente Todos los derechos reservados Prohibida la Reproducción total o parcial Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial . ~~:1:~tt> , , . .-. -;..·,.~""',: ·'1- '. 5 Gerente: Carmen Somorrostro . w-:,r:.., .· . Pág. Javier Aragonés Ma. Luisa González Rodríguez • 1 i-t • A Nuestros Lectores. • . . . • • . . . . • • . • • • . • �CUN'l .1!..NT~ \'OL. 18, NO. 5 "• • OCTOBER 1983 636 ABOUT OUR COVER Close Encounter wilh an Arlichoke. Edward J. Ryder 6-11 VIEWPOINTS Coordinated Elforl lo Enhance Developmenl oí Cold Hardy Landscape Planls. Harold Pellett 643 LETTERS R.M. Smock; Max Saure; Jules Janick: F.S. Davies 644 IN SHORT, IN HORT 646 646 654 662 FEATURES The Globe Artichoke (Cynara scolymus L.). Edward J. Ryder. Neal E. De Vos. and Mohammad A. Bari Triaconlanol as a Planl Growlh Regulator. Stanley Ries and Robert Houtz Controlled-environmenl Guidelines. Donald T. Krizek and J. Craig McFarlane 665 SYMPOSIUM: IMPACT OF WORLD ATMOSPHERIC MODIFICATION ON PLANT GROWTH AND PRODUCTIVITY lntroduction to the Symposium. D.P. Ormrod Rising Almospheric CO 2 and Crop Productivil)". Sylvan H. Wittwer Air Pollution and Horliculture: An Overview. David C. MacLean Mode oí Aclion oí Air Pollutants in lnjuring Horticullural Planls. T.W. Tibbitts and J.M. Kobriger Remedia! Measures to Reduce Air Pollution Losses in Horticulture. Walte r J. Kender and Philip L. Forsline The Significance oí lhe Developing Energy Technologies oí Coal Com·ersion to Plant Productivity. G.E. Taylor. Jr. 666 667 674 675 680 684 HortScience (ISSN 0018-5345) PUBLISHED BY THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIEl\"CE PUBLICATIONS STAFF Jules Janick. Scie11ce Editor Skip .\kAfec. P11blica1io11s Dirt'cwr Beth Ryan. Produuion Editor Aileen C. Castinc. Editorial A.nistanr Cccil Blackwcll. Publisher ASSOCIA TE EDITORS John A. Barden \Villiam J. Bramlage Daniel Cantliffe Charles A. Conovcr Juhan C. Crane Min T. Creasy Richard A. Crilcy Malcolm N. Dana David C. Ferrce Richard L. Fery James A. Flore Wesley P. Hackeu Robert C. Hemer Sal J. Locascio James N. Muore Douglas P. Om1rod Kay Ryugo Roben C. Sheam,an Roben K. Soos1 James Soule Elden J. S1ang Morrill T. Vinum Heinz K. Wu1scher Richard H. Zimmerman OFFICERS OF THE SOCIETY (1982-1983) Warren S. Barham. Board Chairman John G. Seeley, Prl'sident Edward L. Proebs1ing. Jr .. Presidl"nt-elect Cecil Blackwell, Exerntive Dirt"ctor Donald N. Maynard , Pub/icarions Comm. Chmn. Ho•1·SctENCE, VoL 18(5). ÜCTOBER HortScience (ISSN 0018·5345) is an official publication of the American Society for Horticul• cural Science (ASHS). 701 Nonh Saint Asaph S1.. Alexandria. VA 21314. h is issued bimonthly in Februar~. April. June. Augus1, October. and December. Ali ASHS Membeni (excepr Co-Members) receive HortScience through 1he payment of annual dues. of which the amount a!locatcd for the sub• scription is S20 for Active. Associate. Affiliale. and Sustaining ti.kmbers and $10 for Student and Emeritus Members (sorne cla.!.ses of Members also reccivc thc Society's bimonthly Joumal). The nonmember '-Ubscript1on rate is $40 per year in 1he L'SA. Canada. and Me,ico and $45 lo other countries. Remittances should be made payable (in U.S. dollars) to: American Socieryfor Horticultura! Science. Reprinting and quotalmns of an1cles published hcrein are gladly permiued on condil ion tha1 ful! credit be gin:n to 00th HorrScience and thl! authorü) and thal the volume. issue number. pagination. and d~te of publication are indicated. The American Society for Horticultura! Scicnce is not n:-sponsible for statl!'ments and opinions publtshcd in HortScience: they repres.cnt lhe \1ews of the authors or persons 10 whom they are crcdited and are nol nccessarily those of the Society. The publicauon of research infonnation by 1he Society does not constiture a rccommendation or endorsement of producrs inrnlved: for general use. label recommendations and directions must be followed. BUSINESS OFFICE. Corrcspondence rcg.ard· ing membership. subscrip1ions. replacement cop• ics. claims, chang.es of address. and price and availability of back volumes and issues should be sent to: American Sociely for Horticuhural Science. 701 Nol1h Saint Asaph St.. Alexandria. VA 22314 (phone 703/836-4606). 1983 21 SClENCE EDITOR. Manuscripts far \'iewpoints, Letters. Features, Repons & Nores. Cultivar and Gennplasm Releases. and Book Reviews (and correspondcnce regarding review and approval of same) should be sem to: Ju les Janick, Science Editor. 420 Forest Hill Orive. West Lafayette. IN 47906 (phonc 317'463-5411) . EDITORIAL PRODUCTIO:-ó. ltems such as announcements. news noles. personnel notes. obituaries, listings of ncw publications and dissertations, and correspondence regardmg reprint orders and proofs of manuscripts in production should be senl to: Beth Ryan, Production Editor. ASHS. 701 North Saint Asaph St .. Alexandna. VA 21314 (phone 703/836-4606). PLACEMENT SERVICE . Posilion listings for 1hc Opportunities section should be sent at leas[ 30 days prior to the first of the month of publication to: Evelyn C. Hagerup. Placement Servicc D1rec• tor, ASHS. 701 North Saint Asaph S1.. Ale-.:andria, VA 22314 (phone 703/836-4606). AD\'ERTISING. lnquirics and correspondencc regarding advertising should be sent to: Skip McAfee. Publications Dircc1or. ASHS. 701 Nonh Saint Asaph St., Ale-.:andria. VA 223 14 (phone 703/836-4606). POST OFFIC'E ENTRY. Second-class postage is paid al Alexandria, Va. and at add itional mailing offices. POSTMASTER. Please send address changes HortScience, ASHS. 701 North Saint Asaph St.. Alexandria. VA 22314. 10: 637 �REPORTS AND NOTES 693 693 Physical and Chemical Propertics of Coal Cinders as a Container Media Componen!. J.C. Neal and D.F. Wagner De,·elopment of a Foam Microenvironment for Enhanccd Sccdling Establishment. 696 698 700 702 703 705 707 708 710 713 715 717 "18 719 7! 1 724 726 728 730 732 735 737 739 740 742 7-15 747 749 751 752 75-1 757 759 760 762 764 A.G. Taylor, T.J. Kcnny. E.P. Carney. and G.H. Gibbs A l\lethod for Measuring Leaf \'olume, Densit)', Thickncss, and Interna! Gas Volume. llya Raskin An Inexpensive Leaf Chamber for l\leasuring Net Gas Exchange. J.P. Syvertscn and M.L. Smith. Jr. In l'itro Plant Development from Bulbil Explants of Two /Jioscorea Species. M.P. Asokan. S.K. O'Hair. and R.E. Litz Evaluation of Se\en Media for Micropropagation of Highbush Blueberry. D.E. Wolfe. P. Eck. and Chee-Kok Chin In l'itro Rooting of Shoots from Embryo-culturcd Peach Seedlings. A,cunia J. Feliciano and M. de Assis Sun-h·al of Dorman! Apple Shoot Tips after lmmersion in Liquid Nitrogen. ~1anabu Kawno. Aiya lshihara. :md AJ..ira SaJ..ai Spa"n Disk lnoculalion of Logs to Produce Mushrooms. J.P. San Antonio and P.K . Hannen, Chl'mical Dormanc~· Breaking of Red RaspberrJ·. lona Snir ,·ariability among Rabbiteye Bluebcrr¡· Cultivars for Tolcrance of flowers to frost. C.L. Gupton The Effcct of Rising Energ¡· Costs on lhe Delil·ery of Applcs to l\larket. Jeffrcy L. lardan Effect of P¡-rene and fluoranthene on Polleo Tubc Gro\\th in Apricot and Sweet Cherry. T.J . Fac[cau and N.E. Chc~tnut Rooting of Scmihardwood Peaeh Cuttings as Affeetcd b¡ Shoot Position and Thickness. Richard P. Marini \~lem Water Potential of Peach Trees lnfected with Phony Disease. Dcan R. Evcrt and Benjamin G. Mul!111ix. Jr. Preferred Temperature for Prestorage Conditioning of ·~tarsh' Grapefruit to Prevent Chilling Injur~ at Low Temperatures. T.T. Hatton and R.H. Cubbedge lníluence of Size and Orientation of Cranberr~ Cuttings upon Plant Denlopment. \\ illiam V. Welk..::r and G..::orge D Vass Yield and Yield Quality in Preeoeious Yellow Zucchini Cultirnrs. Harry S. Paris. Zvi Karchi. Haim Ntr!'lün. and Yoscf Burgcr Tipburn Suseeptibility in Semi-isogenie lnbred Unes of Cabbage as Iníluenced by Nitrogen. N.H. Peek. ~1.H. DICkson. and G.E. MacDonald ..\scorbk Acid Content uf Fresh and Processed Purees from Tneln Tomato Culti\3rs. Stcphcn J. Warnock lnduetion of Frost Hardiness in Tomato Lea>es b¡ Short-term Cold Aedimation. Zhen-Yan Shen and Paul H. Li ~1anagement Practices for Fresh-market Tomato Production in the Southeastern Coastal Plain. D.L. Karlcn and M.L. Robbim S1areh and Glueose Distribution within Cassarn Roots as AITeeted b¡· Cultirnr and Loeation. S.K. o·Hair. R.B. Forbe,. S J. Loea,eio. J.R. R,ch. and R.L. S1anley EfTects of Plant Density, Arrangement, and Genotype on Stabilit~· of Sex Expression in Cucumber. R.L. L01,cr. O.S. Smith. and A. Ghaderi ldentitieation and Distribution of Sorne Carbohydrates of lhe ~luskmelon Plan!. D.L. Hughes and \1. Yamaguehi Effect of Broadeast vs. Banded Applications of Nitrap¡·rin on Yield and Nitrogen Concentration in field-grown Sweet Corn. H.A. ~1ills and W.S. McElhannon Efficiene)' of Three Harvesters and their Effecl on Quality of Raw and Processed Snap Beans. Alfredo R. Gonzalez. William A. Simunk. David B. ~1arx. and T.E. Moreloek Alteration of the Carro! Root Periderm by Ethofumesate. Li,a o·Rear Knowlc, and J.A. Flore Transfer of Genes for Multiplc Flowers from Capsicum clri11e11se to Capsicmn annuum. R. Subramanya Posthanest Effeets of Tempcrature, Dark Storage Duration, and Sleeving on Quality Retention of 'Gutbier V-1~ Glory' Poinsettia. Lelia F. Scou. Thoma!i ~1. Bles~ington. and James A. Price The Effeet of Nitrogen and Potassium fertilization and Sample Date on the Maeronutrient Composition of Poinsettia Lea\·es. Douglas A. Cox and John G. Seeley Phthalimides, Gibberellie Aeid, and flowering of Cydamen. Paul A. Thomas. Gerald D. Coorts. and John E. Preece Effect of Temperature Treatments on the Scale Propagation of Lilium longiflorum "\\'hite Europe' and Lilium X "Enchantment'. Jaap M. van Tuyl Posthan·est Effects of Shipping Temperatures and Subsequent Interior Keeping Qualit)' of Ficus benjamina. P.C. Collins and T.M. Blessing,on Response of Rumohra adiantiformis to Water Applieation Le,·el and \itrogen Form. D.D. Mathur. R.H. Stamps. and C.A. Conovcr Relative Water Demand in Container-grown Ornamental Plants. George Fitzpatrick Eleetrieal Resistanee Related to Volume of Diseolored and Dcca¡·ed Wood in Silver Maple. Peter W. Gallaghcr and T. Davis Sydnor Propagation of Arizona Rosewood by Stem Cuttings. Eileen Y. Smith and Chi Won Lee 766 ClL TIV AR ANO GERMPLASM RELEASES 766 ·Daytona' Grape. J.A. Morten,en and L.H. Stover 767 'Suwannee' and 'Conquistador' Grapes. J.A. Monenscn 770 'El•I' Grape. P. Spiegel-Roy. R. Asaph. and l. Baron •70 'Harvest Queen' and 'Harrow Delight' Pear. H.A. Quamme and G.A. Spearman 772 'Novole' Apple. James N. Cummim. Herb S. Aldwinekle. and Ross E. Bycrs 774 Cytoplasmic Male Sterile Brassica campestris Breeding Unes with Resistanee to Clubroot, Turnip Mosaic, and Downy Mildew. Hei Lcung and P.H. Williams 776 ·NemaSnap' Snap Bean. J.E. Wyatt. Gcorge Fassuliotis. J.C. Hoffman. and J.R. Deakin 777 A\\OUNCEI\IENTS, NEWS & REVIEWS 788 SOCIET\' AffAIRS �VOLUME 51, NUMBER 11 .,--...,¡ NOVEMBER 1983 Piisl COIICOI -...::=~:.r--------- Massachasatts Termitas Termitas, Camals and OH Just how did Massachusetts solve its tsrmiticide controversy? The road was long and rocky for the pest control operators in that state as they sought a solution but the final compromise seems ¡:....----------1.---1 to be a workable arrangement for everyone. Pest Contro/'s Technical Editor 1 Douglass Mampe was recently in Saudi Arabia looking into the termita situation in that country. His findings make for fascinating reading. 22 Paramount Pest Control __ , Ralph Hughes continuas to build a highly successful company by making use of new ideas and goals for this firm that is headquartered in Falls Church, Va. 84 7, Seeking the ':::--M-on-it-or-in-_.......,, Best Advice 9 Stored Pro duct Pests Stored Product Pests can do a tremendous amount of damage in a very short period of time. With this in mind, Zoecon has developed a series of products for monitoring these pests. 28 Sometimes the best advice is not easy to come by. In this article, Pest Control offers a little advice of its own on who to turn to when you need advice. 88 About the Cover: With the 50th National Pest Control Association convention being held in Washington, D.C .. this month's cover naturally focuses on the sights in that wonderful city. 5 Department1____ 8 About This lssue 12 14 20 Answers 40 Label 42 46 52 62 64 66 72 Government News lndustry News Quality Assurance Field Guide Letters Close-Up People Calendar Products 84 Classified 88 In My View WBPA HBJ A HARCOURT BRACE JOVANOVICH PUBUCATION NEW YORK: 757 Th1rd Avenue. New York. NY 10017 (212•888-2958) Cheryl C. Lyons • CHICAGO: 111 East Wacker Orive, Ch1cago. ll 60601 (312+938-2334) Joe LaJote • SEATTLE: 1333 N.W. Norcross, Seattle, WA 981TT (206+363-2864) Robert Mierow • HARCOURT BRACE JOVANOVICH PUBLICATIONS: Robet1 L. Edgell, Chalrmai; Richard Moeller, Presiden!; L.ars Fladmark, Executive Vice Presiden!; Arland Hirma,, Treasurer; Senm Vrce PresideolS: Thomas Gl'IWley, ·ezra Pncus: Pat O'Rourke, Groop Vice l>resldent; Vice PresidenlS: Joe Bildelbach, James Gherna.·Geo,ge Glenn, Harry Ramaley. PESTCONTROL(ISSN 0031-6121) is publ1shed moothly by Hattourt Brace JovérlOVich Plbhcations. Corporate and Editorial off100S · 7500 Old Oak Boulevard, Cleveland. Oh10 44130. Advartising Offices: 757Third Avenue, New York, New Voó: 10017 and 111 EastWackef Orive, Chicago, llinois 60001 . AccountlflQ, AdvertlSing Production and C1rculationoffices: 1 ~I Fll'Sl ~ . Duuth, Minnesota 55802. Subscnption rates: one ye.ar $16, two years $24 ro the Unrted S\ates; one Y9&f $20, two years $29 in Canaóa. AII other C'OUOtries: $45 per year. S~le oop18$ (pr&-paid onty); S2 il the U.S.; elsewhere $4.50: add $3.00 l0t sh1PP119 and handling perOfder. Second class postage paid at CXAuttl. Minnesota 55806 and addit10nal maílrlg otfióes. Cc:ipyriglt © 1983 by Harrourt Braoe Jovanovich. lnc. Aa right!li reservad. No part ol this publication may be reproduced or traismrtled in a,y lorm or by any means. e1ectron1c or mecha,ical, i l d u d ~ ~ • recording, or eny i'lformation storage and retrieval system, without pemiission r, wriling trom lhe publishef. Mlcrofilm copies of artides are avadable lhrough University lntemational, 300 N. Zeeb Road, Ann Art:lor, MIChiga, 48106. POSTMASTER: Send adlhss chalges k> PEST CONTROL, P.O. Box 6215, Duuth, Mmesota 55806-9915. NOVEMBER 1983 23 PEST CONTROL 3 �An Offlclal Journal ol The American Phytopathologlcal Society December 1983 Volume 67, Number 12 EDITORIAL 1303 The Reporting of Estimated Plan, Disease Losses. Robert F. Nyva/1 FOCUS 1304 The Latest in Plant Pathology and Nematology FEATURES COVEII (Clock\\'ise from upper righ1): Pitch canker (Fusarium moniliforme var. subglutinans) on \ongleaf pine (courtesy Bob Anderson): bacteria! leaf spot (Pseudomonas ciclwri1) of dwarf schefílera (counesy A. R. Chase): charcoal rot (.ttacrophomino phoseo/i) of corn (counesy Fred A. Gray): soil rot (Rhi;ononia solani) of tomato (courtes~ R. \V. Samson). 1306 Pea Leaf Roll in Northwestern U.S. Pea Seed Production Areas. Richard O. Hampton 1312 Control oí Fusarium Root Rot v. ith Resistant Beans and Cultural Managemenl. D. W. Burke and D. E. Miller RESEARCH 1319 Results of Three Years of Spraying with Fungicide-lnsecticide Cornbinations Against lnflorescence Dieback Disease of Cashew. O. A. O/unloyo 1321 Early Appearance of Aflatoxin in De\'e\oping Corn Kernels After Inoculation v.ith Aspergillusf70\'llS. D. L. 7710mpso11, G. A. Payne, E. B. Lillehoj, and .\!. S. Zuber 1323 Effect of Residue Managemen< \lethod on lncidence of Cephalosporium Stripe Under Continuous \\'inter Wheat Production. W. ~- Bockus, J. P. O'Connor. and P. J. Ra_rmond 1325 Stra1eg~ íor Detecting Lo\\ Le,els of Patato \'iruses X and Sin Crops and lb Application to the \ 'ictorian Certified Seed Patato Scheme. Jane R. .\-!oran, R. G. Garretr. and Janer V. Fairwearher 1328 Transmission of Mai1e Dwari ~tosaic \'irus wi1h Solid-Stream lnocu\um. Raymond Louie. J. J.:. A'noke, and D. L. Reichard Publisher AAYMOND J. TAALETON General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKEA Technical Editors LOARAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Edilorial Asslstant SUSAN CASEY 1332 E tlll <C 5 - Greenhou~e Technique to E,·aluate Alfalfa Resistance Phyrophthora megasperma f. sp. medicaginis. ...J e:) 1334 1336 Rice Seedborne Fungi and Their Effect on Seed Germination. E. D. lmolehin CQ Races of Putcinia hordei in the United States from 1979 Through 1982. .\/. W. Amires, R. D. Wilcoxson. A. P. Roelfs, ami l. A . Pretorius 1338 1339 r-.tinimum Temperature lor \te1h~I Bromide Eradication of CeratocyHis /Qgacearwn in Red Oak Log Pieces. E!mer L. Schmidr ldentification of Mai,e Mo!iaic \'irus in Florida. O. E. Bra,(fwe ami J. 11. Trni 1343 1347 The American Phytopathologlcal Sociely 3340 Pllot Knob Road SI. Paut, MN 55121 (612)454-7250 o .:: µJ 8. A. Hohrein, G. A. Bean, ami J. H. Graham Production Assistant MAAY BETH HENDRICKSON Advertlslng Sales Manager DEBOAAH W. WOODAAD E j 10 Productlon Manag-er MILES WIMEA Circulatlon Manager LAAAY HAATMAN Cil ,_ lncrease in Ca-bbage Yield b~ Fenamiphos Treatment of Uninfested and Hererodera schachrii~lnfe~ted Field Soils. G. S. Abmri and W. F. Mai Rela1ionship of Roo, S<arch to Decline of Sugar Maple. J. E. Carro//. T A. Tattar, and P. ,\l. Wargo 1349 Effect of Verticillium Wilt on Root and Top Weight of Peanut Cultivar Tamnut 74. H. A. Melouk. D. F. Wadsn-orrh, and J. L. Sherll'ood Plant Disease/December 1983 24 1301 �PLA:,./T DISEASE rcplaccs Plan, Diseau Reponn, publishcd by thc Unitcd S1ates Depanmcnt of Agriculturc from 1917 through 1979. Volumc numbcrsof PLANT DISEASEarecontinuous wi1h thosc of Plam Disease Reponer. PLANT ÜISEASE (ISSN 0191-2917) is published mon1hly by The American Phytopathological Society. 3340 Pilot Knob Road, St. Paul, MN 55121 . Subscription pricc: $50 indh·idual and SIOO campan), Hbrary. or ins1itution pcr year domestic; forcign postage S12 extra pcr year(includlng Ca nada and Mexico). Second-class postagc paid at St. Paul. M\:. USPS 522-750 . POSTMASTER: Scndaddrw; chan&:ts to PLANT D1sun. 3340 Pilo! Knob Road, St. Paul, MN 55121. Sina:lc currrnt numbcrs(within 60days of publicalion): $8 .50. Pricc of bad \Olumcs and separatc numbcrs on request. Airmail rates for deli\"ery outside ~onh Ame rica quoted on rcqucs1. Claims for copies !ost in domestic mails must be receivcd ~ithin60 da)·s ofthe date of issue. otherwise the replacemcnt chargr v.ill be SS.SO. Dchvcries overseas are not guaramecd: fore1gn mailings are made at thc subscribcr's risk: . \:o endorsement of an~ sta1ements or claims made in ad\ertisemcnts is assumed by PLA\'T DISEASE or by The Amcrican Phytopatho!ogical Society . Mcmbusbip in The American Phytopa1hologiul Socicty: lnforma1ion concerning membcrship in Thc American Phytopathological Societ}' and rates ma~ be obtaincd from the business office of the Society. Ch•n&e of address: Pro\'ide business officc v.ith currcnt mailing la bel and forwarding addrcss 6 weck:s prior 10 changc Coppight e 1983 by The American Ph)1opathological Socicty 3340 Pilot Knob Road St. Paul, MN 55121 1351 lnfection and Colonization of lnflorescences and Mericarps of Carrot by A/ternaria dauci. J. O. Srrandberg 1354 Additional Hosts of Alfalfa Mosaic Virus and lts Seed Transmission in Tumble Pigwced and_ Bean. Walter J. Kaiser and Richard M. Hannan 1357 Characteristics of Strains of Pseudomonas solanacearum from China. L Y. He, L Sequeira. and A. Kelman · 1362 Dilatory Blast Resistance in Rice Lines Exotic to the Southern United States. M. A. Marchetti 1364 Occurrence and Control of Anthracnose of Almond in Israel. E. Shabi and Talma Katan 1366 Mycoílora of Roots of Maize Plants at Seedling and Silking Stages in Mississippi. Mark T. H/indham and Stanley B. King 1369 Population Changes of Pra1_r/enchus hexincisus and P. scribneri in Maize lnbred Lines. S. W. Waudo and D. C. NorlOn 1371 Applc Scab Control with Bitertanol as lníluenced by Adjuvant Addition. W. F. S. Schwabe and A. L. iones 1374 Comparison of Seeds and Crop Residues as Sources of lnoculum for Pod and Stem Blight of So) beans. D. M. Garzonio and D. C. McGee 1377 Increased Endomycorrhizal lnfection of Maize and Soybeans After Soil Treatment with Metalaxyl. D. E. Groth and C. A. Martinson 1379 Effects of lnoculum Burial. Temperature. and Soil Moisture on Survival of Cylindroc/adium cro1alariae Microsclerotia in Nonh Carolina. J. K. Pataky and M. K. Beure 1382 Control of Pythium spp. and Pythium Blight of Turfgrass with Fosetyl Aluminum. P. L. Sanders, W. J. Houser, and H. Cole, Jr. 1384 Narcissus Fire: Prevalence. Epidemiology, and Control in Western Washington. G. A. Chastagner 1387 Multiple Resistance in lnduced Amphiploids of Zinnia e/egans and Z. angustifolia to Three Majar Pathogens. (6l2)4S4-7250 Veronica M. Terry-LRwandowski and Dennis P. Stimart NEW OJSEASES ANO EPJOEMICS 1390 Leaf Spots Caused by Co//e101richum g/oeosporioides and Phoma musae on Erythrina variegata var. orienta/is. V. M. Russo, R. Cruz, and F. Cruz OISEASE NOTES 1389 Brief Reports of Significant Observa ti o ns FUNGJCJOE ANO NEMATICIOE UPOATE 1391 Ridomil, Ronilan. and Rovral-New Tools for Vegetable Disease Control. Randa// C. Rowe SPECIAL REPORT 1394 Soybean Disease Loss Estímate for Southern United States in 1982. Edwin F. Ko/denhoven, R. Rodriguez-Kabana, and H. Kennerh Whitham INOUSTRY NEWS 1395 Developments, Trends, and Needs in lndustry INOEX 1397 1302 Plant DiseaseNol. 67 No. 12 Author and Subject lndex far Volume 67 �No. 28, Octubre, Año 111, Vol. 111, 1983 DIRECTORIO INDICE CONSEJO DE AIJIIINISTRACION ARO. ROLANDO TAPIA presldenle PASCUAL DE ANDA Director comerctal LIC . HUGO GOMEZ BULNES gerente general DIRECTORIO EDITORIAL PASCUAL DE ANOA direclor general LIC. HUGO GOMEZ BULNES direct(Jr editorial FOTOGWIA ARTURO SAENZ COLIN jele de la sección SAUL VILLEGAS fotografia a color HERMANOS MAYO fotografía de campo 3 EDITORIAL.- El peso en nuevo desliz. Son polvos de aquéllos lodos. Los fantasmas del pasado nos dejaron una moneda maltrecha, debilucha; tuera, asediada por los acreedores; dentro, acosada por la desconfianza. SECCION GANADERA 10 PASTIZALES DE TABASCO.· El CRUSE realiza pruebas de comportamiento con especies nativas e introducidas. Señal y Taiwán, zacates de gran futuro. 22 INSEMINACION ARTIFICIAL EN EL TROP/CO.- Los "toros marcadores", vaqueros vigilantes, buen semen y mejor tacto manual, simplifican esta práctica. OISE~O Jesús González PUBLICIDAD MORALES REPRESENTACIONES PERIODISTICAS REPRESENTANTES PUBLICITARIOS EN E.U.A. RANDALL JAMES INC 120 SOUTH CENTRAL SUITE 303 TEL 1314) 721-87 15 ST LOUIS , MO 63105 PORTADA.· Un halo de bovinos pastando en un predio ganadero, de Teapa, Tabasco, sembrado con pastos Sellal y Talwán. Fotografía del lng. Alfredo Sáenz. Colín. ,,..----SUPLEMENTO AGRO-EXPORT-----... AGROINDUSTRIAS DE MEXICO.- Es la urgente res· puesta a la lejanía o carencia de áreas de abastecí· miento. CACAO DE SANTA ANA.- Injertos, podas, fertilización, sombreado, drenaje y fitosanidad son los secretos del cultivo. INVESTIGACION AGRICOLA.- Sostiene el Dr. Jesús Moneada de la Fuente, director del IN/A, la necesidad de que la investigación agrícola respalde al productor. SECCION PORCICOLA 70 ESTIERCOL DE CERDO.- Rica fuente nutritiva para bovinos en engorda y otros rumiantes. RANCHOS Y FIERROS Huna publlcaelOn mt1nsual dt CONTEMPORANEOS EDITORES, S. A., con domlcllfo •n Ruflno Blinco FombOna 2918., Colon la lrtaccihuall, CP 3520, Mt.d co 13, D.F. Clrcul..:lón certificada 4,500 •JemplarH. A-olstro d• la Sec,.t,ril d• EdUCKlón Pública, 021-20-81 . ~HfYI No. 12-13. Licitud CM la 5ec,.tan, CM Gobemlct6n núm•ros 1155 y 1911 . lmprets•n ,,.r1.1mpr9so1, Retorno 50 No. 24, Cofont■ A..,.. 1■. fkovlstro ■n 1, Dirección G•n•ral d• Co~• número 4291, CM t.cha 18 d• mayo d• 1983. PrKlo d.i •Jtirnpl,r en •I t•rrttorio nKton■ I, 150 pt1101. P■r11 Nort• y Sud■ !Mrk■ , 1.5 dót■,.., •I ejemplar. RANCHOS Y FIERROS J 26 �RANGELANDS Published b1month ly - -February . Apnl. June. August. October, December Copynght 1983 by the Soc1ety lar Range Management Managing Editor PETEA V JACKSON ! 11 2760 Wesl F1fth A\e Oenver Colo 80204 Technical Editor OANNY FAEEMAN 316 Wh1tney Prescott. Anz 8630 1 (6021 445.0555 Produclion Editor PAT SMITH 2760 West Film Ave Denver. Colo 80204 Editorial Board 1981-1983 AAYMONO A DEMARCHI . Cranbrook Bnttsh Columbia F. AOBERT GARTNEA, Rapid C11y. S Oak PAUL O OHLENBUSCH . Manhattan , Kans KENNETH O SANOERS Tw 1n Fall s. Ida TABLE OF CONTENTS: Vol. 51 No. 51 October 1983 FEATURE ARTICLES: 195 They Carne for the Gold and Stayed for the Grass Wayne T. Hamilton 200 Range Master of Agriculture lnternships Lead Students to Rewarding Careers Brad Anseth 204 Rancher Fences Creek to Slow Erosion V. R. Squires 205 Australia's Foreign Assistance Programs Contributing to Rangeland Production Bob Lee ferry L. Holechek Sid E. Salzman 1982-1984 BARBARA LEMONT. Gainesv!l le. Fla LAAAY A MILLER Pra1ne C1ty Ore OENNIS PHILLIPPI Bozeman . Mont ENRIQUE J SANCHEZ. Chihuahua. Ch1h 1983-1985 JEARY A COX. Tucson . Aflz Tom Pozarnsky C. Wayne Cook DANIEL G FAEED. Sal! lake C1ty. Utah LAWAENCE G KLINE. Denver Colo WILLIAM E SAUBLE Maxwell . New Mex INDIVIDUAL SUBSCRIPTION 1s by member• sh1p in the Soc1ety for Range Management LIBAARY or other lNSTITUTIONAL SUB· SCRlPTIONS. on a calendar year bas1s. are $30 00 1n lhe Un1ted States $40 00 in all other countr1es Payments from outs,de the Umted States should be rem1tted rn US dollars by inter• national money order or draft on a New York bank Richard F. Kee/er Lynn F. James Larry L. Larson INTEREST AREAS: 227 Curren! literature 228 Legislative Log 229 President's Notes BUSINESS COARESPONOENCE, concern1ng subscript1ons adver11sing , back issues, and re!ated matters. shou ld be addressed to the MaPaging Edrtor . 2760 West F11th Ave. Oenver . Colo. 80204 EDITORIAL COARESPONDENCE. concern1ng manuscripts or other ed1ted mauers should be addressed to the Techn1cal Editor. 316 Wh1tney, Prescott. Anz 86301 RANGELANOS (ISSN--0190-0528) 1s publ1shed su( times yearly for $30.00 per year by the Socaety for Aange Management, 2760West F1fth Ave . Denver. Colo. 80204 . SECOND CLASS POSTAGE pa1d at Oenver, Colo POSTMASTER: Rttutn enllre joutnal wlth 1ddtH1 change-RETUAN POSTAG E GUARANTEED -to Society lor Range Management . 2760 West F11th Ave.. Denver. Colo. 80204 . 208 Considerations Concerning Grazing Systems 212 Steps and Requirements in Establishment of Grazing Systems 214 Buffa lograss: Home on the Range, but Also a Turf .Grass 217 "Forbs" Need Proper Ecological Recognition 221 Deformed Calves from Poisonous Plants 224 Poisonous Plants: Locoweed 226 The "Wrong Rock" in Coal Mine Reclamation 230 231 232 236 The Executive Vice-President Report Notes from Denver BOD Meeting Summary Advisory Council Summary Candidates for SRM Office Annual Meeting Details Cover: Badl¡nds landscape on Pine Ridge lndian Reservation, Washabaugh Councy, near W•nblee, South D•koti. See page 195 for South D•kota history and page 236 for details of the 1!11MAnnual Meeting, SRM, in Rapid City, S. Dak. Phoro by F. Robert C.rtner, May 20, 1981. 27 �_,_ Pág. 6 Pág. 11 Pág. 18 ~OOOV[]~O~ co * * Vol. 2 No. 10 OC1ubra 30 * 1983 [Pffiffirn□oorn Indice 4 Comentario editorial: No más importaciones. 6 Manejo: Nuevo rastro para cerdos. 11 Sanidad; Para el control de CP es vital el diagnósti- co. 18 Nu1rici6n: Pan frío en vez de sorgo. 20 Manejo: Parideras para marranas. 30 Mercados: Baja el puerco. 31 PORTADA : Aunque ha bajado el precio del puerco en pie.dado el precio que man. Sanidad: Diagnóstico diferencial de CP. tiene el sorgo en el mercado. la productividad porcina sigue siendo negocio. 34 Economía: Reciclaje del estiércol. - lng. Ju-, Feo. Gonzálaz lñiQo Ecltor / G.r... de ~ J. Mar,o Momai'ez : • • • Rldacdón: R ~ / R.._. lng. Agr l¡JnaCJQ Esoioosa dt los A~t'S 1"41 AQ,. Edu.-,jode III Parra 11'19 Av luclwig .ltlhanSS!ffl AgusHn Dominguei Aeyno,o Enr IQUf' Bunos GabriltaC.-r,110 Tcncano l«lnlrdo Mar1inez A;uilYo DWo: C.los J. Guerr, Cruz Galwdo carmooa García COltlPmklon: lrilis C.cia Ga:Yán Fatoe,lfl1: Ma.oro Arroyo Gol\la~ ~NTE$lS PORCINA - Lil P,•.mera íe\'ISUI l'lltio,,.I en!~ 1 Siltisf..::er la$ FlólCelidadtt del DOrcicuttor. S. tfW'i• e.t,1 mes 1 6 mil pot- Cil;ultora, mildocos 11.,e,,io.,nos zootecrnJtas. fabric.-,1a V distribuidor• de ina,mos, 1nstitucoones CW crtdito, funcol\ar,os publicos, y universidades v t'f!t11ro1 de ,'Wf!Sl¡g.:ió,,, t.ln!O nacio.-..les como btran,eros. la a.olO'ipci6n tnuat 112 11úrnero~ vale 940 pes:,s me1tita• nos Et ~PS. CI.N"11a 100 l)f',OS Au10r,zldo como o o r ~ de $Egurda Cine. por i. Diirea:1011 General Ge Correos.con ol, c,o No 21212. e,,;oa:l~n1e No 091. 70/1691. de 1 ~ 17 de mavo de 1982. Corraoondenc .. de ~ a-. A..lstre DGCN11m. 021 0582. C.,..:-, 1,tie• 221351421. Oflcintl Edltorlll. Adftl.ll\6nntiw• y d1 Pwblicldtd: l rdlaNl)Olis 70 ·038 10 México, O F. Tels ~2J.99 12. Cira..txoOn . 523-43-76. Public.wd / ~J.30-07. REUKeión / 543-07. 10. O,rea;i6n GRUPO EDITORIAL A~ DOS Mil DlrctlOf'G-.1: lng .1-,an I OO. GonlMl lñi¡Jo SubdirM1or Gen... : lf'1./q E~deYPa,r, E)lcuti.- di O-i.: Gá)riet,,C,.,-,110 TOxal'IO Agl,,l$(in Oom,nguei R~roo10 lonaac, EIJ)•nostde lol Revet Ludwiu.k>Nnurn Mario MOlltai'le.i: ...,_d,~1111 : Cario, J . G..-ra Cru,. Producci6n/DIWI() Lrorwóo Marlinel A ~ . Redaa:'6n EIIM"&tÓO Tov• Hwl\ández. AdminlRración ErviQufl V.-gai ANv1. Cll"CU!Kión A.iie: EntGUI N••. Aedactt6n Herm,i, Blrragán. Lowció11 .bsé SJnchez. LocuciOn EnrGue Bustos ......_: Ak:ill'ldra AIYirde Garci1. CirculKiOn Marilno A('1u1D, Ven11 de Aev1st.)S Mauro Arrovo Gonzále1. Fotogralia AW Arro-,o G _Veniasoe Sun,pciones Gerardo Carmon, García, O.sello lr1isC.cia Galv.1n. Compos1ciOn Aleto Oneoa AMra:,o, Venw Publici::t«I Gearg,1'111 Segura M.. Clfcullc!O n J . LidlllflllO Lópu,Q,r@Cei6n D Gnapo Edttori.t Allo Doe MIi produat WS1 ~ist.Hmensua!esAGRO-S/NTESIS. CEBU. SINTESJS PQ ~l.!'II A, SINTESIS AVrCOLA AVIACION AGRlCOLA MEXICA.",!A yel ~ !c,,-e,10 ~ SJNTESIS GANADERA Ed,ta ldemat11; . ,re. mema,iesy-.ar101 ffttre ellos et DIRECTORIO DE CRIADORES DE CEBU. Prooorciont _...icios di ..-i,en merc:a:lotec1111 y comunicac!On. y pro. ducel!mlralmeriteel p,ogr_... rad11I AGROSINTESISdel AIRE a v-.vesde XEW v su,rt'Olll!doras ... �VETERINARIA - MEXICO REVISTA DE LA FACUL1AD DE MEDICINA VETERL'IARIA Y ZOOTECNIA DE LA u:-.:1vERSIDAD ,.\CIONAL AUTÓNOMA DE :\IÉX!CO DIRECTORIO Director Ticnico y Editor RAY'.\lt::XOO '.\fARTÍSEZ PE~A, lf. \' l. e lfllÍ!i Editoria: DR. OCTAVJO Rl\"ERO !IERR.-\.,O z, tl.R;\.\XDO Q! 1,r.,, .... A., :u \ \\.\RÍA n:n1> \ Ql"l:'\Tl:.RO. '.\l. \' .'.\J.C., Ph.o. z. \I \RCE!.O Pl.REZ PO\tÍXGL'E7.. '\\ ",!.Se., \' Z., \. Z. 1 M.Sc. t.H.'\C~TO .~\'JL\ GO:-.:ZÁLEZ, \! I! ERRER.\ 1 ",!. \'. Z., ;\t.SC. l:\'ERARDO co:,,;z ÁI EZ l'ADILL.~, '.\f. \', z., '.\!.Se., Ph.D. BÍ.J.\R :...\\.\Rku P. ROOOLFO cono :,,101., Sec>l'tari, C.-o~eral Ati•,;i,J/strat1~0 l)R. U\\'IU R.-\(1. Suretariv General c. 11!1.1, JORIOE. HI.J(,.Í.'\u:., y IILR:,.;.¡:,,.n.z Sec,·etarú1 dt Rrdunu l lC. lGX.\CIO ~-\RRILI O PRILTO 1osí. LÓPEZ ,\LL\REz, .-.1. v. z., :-.1.Sc., Ph.o. LrOPOL[\J C.\RL0:5 R,·ctor I.JC. :!'. :-.1., :i.1. v. z. 1 G-\UXA HIDALGO, .\l. \', l'-\ASCH \LFOSS-0 LÓPE.Z \L\YAGOITI-\, '.\l. \'. 1·h.o. z., l'h.D. Z., ;11.Sc., t>h.u. l!Í.CTOR ,..L '.\!A:XO LÓPEZ, '.\l. ,·. z., rh.u. J.\\'!ER \ -\LESClA \:É'.\OEZ. '.\l.\'. z .. AE'.\J\\I Í, LCCJO '.\!ARTÍ:-.EZ, '.\L Y ,- RIO:..D.\ re'.erma,ia J' ~vvteo.ia ,·ou· ,1F., :xn 198., '.\t.Sc., CO:'\TENIDO Z., '.\t.Sc., Edad al prirr:rr pano t· Jh.:,.•n:do t'nt,,· panos <:t. o,ej.~s Taba~co en el tr6¡;ico húm-·do 1 .-tge at first lan:bing and ¡,:te,~al bt"t:;.ecn ,ambi,1.;;s in Tabasco ewes in 1hr hum!d lru¡nc Cri~tmu Cruz La,u. ~Jld 1 ani11ch•,.B.1.ca. l"co. ja,ier bcobar M . y Fer• nando Quint.lll:t Ldlt.u CARLOS Y!LlEGAS G Reósión de Originales El"Gt:-;JA G.\l100A PO'.\CE Rei:isión de resúmenes en inglés ,. literatura citada CO!\St"ELO FR:\!\CO S..\XTIB.-\~EZ Trr1.nuripcirin de Originales GRACIEL..\ \ 11 L\Ft"ERTE A. Corre,p, 1.de11cia dingirfa a: l"'.\I\ ER:;l!)\D '.\ACIQ!\ .... L Al."TÓ:,,;'OMA DE '\IÉXICO Rt\"IST.\ [H:. L-\ fACl"LT.\D DE '\tEDJCI:-;A \"ETERJ,..\RI\ Y ZOOTEC:-;IA Cll."ll.\O l :,,;'l\'ERSJTARI.-\ I nflucucia d,· los b.1üv, 1d1e,cantl'S ~obre d comportamiento productivo ) rcproducti,·o de r.iz:i~ c~pccializad:is y cru1....1d.1:, en el trópico subhúmcdo .\W o 6 lnifuerue of ,1.:atrr -<Prinl.ling sy,cem on performance of p11re•d and crosJ•bred mill:ú1g co:i.s in a subtropicaf ent ironment 6 Jesús f. Hern;índcz G. y Anuro Cmcl!ano") R. Crip1osporiaio.;is rn b.J,·ino~ lactantes 1,hi,top~1tologia 1 microscopía electrónica de uansmisión y de barrido, 12 Crypt,jsporidium in lactat:'ng cal;,·t'S (histopatolog;-, electronic tran.smission microscop;- and scanning) 12 Carlos Gon/alez :\lonco, ~ih-:a Gl,mez F.,trclh ,. Alin,· S. de Aluja \'aiiaciones en las conn·ntr.i.cioncs de .1lgunos pJrámctros sanguíneos en vacas produnoras de leche dur .ntl' las primer»s s('m;inas de lactancia 23 Changt"S rn blood com,?••sitio11 in dair:, co:.n during the early lacta. tion 23 r. G. \\"itther. X Tadich y R. Blo,\e~ nrs.,· 1 Cn a~on:st.i parcial d,. los receplOres ,asculares adrenérgicos 30 X Jla;ine: A part1al agoni,t o/ tht ,-asrnlar adrenergic receptors 30 Sah-ador Paredes Rinc6n. FernaP.do Tamez Laneri, Héctor Sumano L. 1 Héc• to: Basurto C. >. Luis Ocampo C .\isl.am.cnto de Brucefla abortu. biotipt·s l, 2, 4, 1, r 9, a partir de muestras La xih:zina: DELEG. CO\OACÁ:,.; alfa 0-!jJ0, l1Lx1co, o. F llÉXICO Todos los artículos y colaboraciones debe• rán ennarse en original y cuatro copia~ a doble renglón. La comi,;ión editora se reser.-a los derechos para la selección y publicación de los mismos. ~o se devuelven ori~inales de los trabajos recibidos por la comisión. Los artículos contenidos en esta Revista son de la responsabilidad exclusiva de los autores. Precio de cada ejemplar 5uscripción Anual Suscripción Anual al extraniero AR)l.\:..DQ A:.. IJLU•:'\" Z. Ph.n SYL\"I..\ )t \ '.\[· \". Z. Dirr.·tor d1• la Facultad d,· .\fdicinú 0.'.\I.\', rh.u. \DRI,\:,; E~COSOSA LA\'EAGA, '.\t .-tbogad.J Gnicra[ s 50.00 s 10 00 Dólare~ $ 200.00 de leche procrdcntes de bo,·ino~ Hobtein adultos revacunados con dosis rcduc:da de la cepa 19 y su rdación con la prueba de fijación del complemento. X:ota Informativa 35 Jsola tio,1 o/ Brucclla abortus biotypes 1, 2, 4, 7, and 9 from milk samples proceeding o/ Holstein dairy co:t·s rer:accinated u.;ith reduced dose o/ the strain 19 and its relati?n ;Úth tht complemtnt fixation test. ( Short communication) 35 Francisco Hitos, S11,ana García Zúñi g-a y Guadalupe Angulo B. To:uplasmosis en palomas. Xota ln formati"a 39 T oxo plasmosis in pígeons. Shon communication) 39 Leopoldo H. Paasch Eventos científicos 42 Scitntific t.:entl 42 Rr~úmenes de las trú de lo~ alumno~ recibido~ durante los meses de agosto, ~eptiembrc v octllbre de 1982 43 Summaries of the thMes oí the studC'nt~ c:raduated during the months of -\ ugust. SPptrmbcr :i.nd Ottober of 1982 -n 29 �REGLAMENTO para la PREVENCION Y CONTROL de la CONTAMINACION DE AGUAS* a partir del capítulo IV SARH,SSA. Capítulo IV VIGILANCIA E I~SPECCION ARTICULO 40.- Las Secretarías de Salubridad y Asistencia y de Agrícultura y Recursos Hidráulicos, dentro de sus correspondientes ámbi~os -de competencia, vigilarán el cumplimiento de las disposiciones de la Ley Federal para Prevenir y Controlar la Contaminación Ambiental en lo refe-rente al agua y de las de este Reglanento. ARTICULO 41.- La Secretaría de Agrícultura y Recursos Hidráulicos, vigilará que las descargas de aguas residuales se ajusten a lo estatlecido en la Tabla No. 1 y en su caso, a las condiciones partículares fijadas para cada descarga. Cuando pueda ponerse en peligro la salud pública, la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos lo hará saber a la Secretaría de Salubridad y Asistencia para la intervención que le corresponde. ARTICULO 42.- La Secretaría de Salubridad y Asistencia en el ejerci cio de la acción sanitaria que le compete, podrá recabar toda la informa ción que se relacione con la contaninac:ón de las aguas y, en caso de ries: go, adoptar las medidas necesarias para ~roteger lasalud y la vida de las personas. ARTICULO 43.- La Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos tendrá a su cargo la vigilancia de obras o instalaciones para prevenir y controlar la contaminación del agua, en los términos de este Reglamento. Los propietarios o encargados de dichas obras e instalaciones, están obli gados a permitir su inspección. ARTICULO 44.- Las visitas de inspección sólo se practicarán previa orden escrita, en la que deberá precisarse el objeto de la inspección. ARTICULO 45.- Al efectuar las visitas, los inspectores se identificarán de~idamente: exhibirán, además, el oficio de comisión y después de practicada la inspección, proce<!!:án a levantar el acta correspondiente, entregando un ejemplar de la misl'la y una copia del oficio de comisión, a la persona en cuya presencia se haya practicado la diligencia • 30 • �ARTICULO 46.- Los propietarios, encargado u ocupantes, que se encuen tran en el lugar de la inspección, están obligados a permitir el acceso y dar todo género de facilidades e informes a los inspectores para el desa-rrollo de su cometido. ARTICULO 47.- Al iniciar la inspección se solicitará al propietario o encargado, la designación de dos testigos que deberán permanecer durante el desarrollo de la visita. 2n caso de negativa o ausencia de aquéllos, el inspector podrá designarlos. ARTICULO 48.- Si el propietario, encargado u ocupante se negara a -firmar el acta que se levante, así se hará constar en la misma, pero esta circunstancia no afectará su \'alidez. ARTICULO 49.- El inspec~or que hubiere practicado la visita deberá entregar o enviar en su caso el acta levantada, en el curso de las siguie~ tes veinticuatro horas, a la autoridad que haya ordenado la inspección. ARTICULO 50.- Para los efectos de este Reglamento, no serán objeto de inspección las casas habitación, salvo que exista certeza sobre uso di~ tinto al de habitación o sobre simulación del uso convenido y dado al in-nueble. Capítulo V S ANC I ONE S ARTICULO 51. - Las infracc10nes a lo dispuesto en los artículos 7, 10 último párrafo, 11, 29 y 43 se sancionarán con multa de cien a cinco mil pesos, ARTICULO 52.- Las infracciones a lo dispuesto en los artículos 16 y 46, se sancionarán con multa de quinientos a cincuenta mil pesos. ARTICULO 53,- Las infracciones a lo dispuesto en los artículos 13, - 14 y 26 se sancionarán con clausura y multa de quinientos a cincuenta mil pesos. Satisfechos los requisitos establecidos en e'ste Reglamento para la prevención y control de la contaminación del agua, se levantará la clausura. ARTICULO 54.- Los responsables de las descargas de aguas residuales, cuya actitud haya motivado la clausura, serán responsables de las consecuen cías de ésta-:Si a juicio de la autoridad, la clausura pudiere causar grave daña a la colectividad, se decretará, en su lugar, la ocupación temporal, hasta en tanto se eliminen por cuen'ta del propietario, las causas de la contaminación, siguiéndose en lo conducente, el procedimiento que establece la Ley de Expropiación. ARTICULO 55.- Los inspectores que en el ejercicio de sus funciones, no observen lo dispuesto en este Reglamento, serán sancionados con amonestación, suspensión o cese, según la gravedad de la falta. La sanción será aplicada previa audiencia del interesado. 31 �Capítulo VI PROCEDIMIENTO PARA APLICAR LAS SANCIONES ARTICULO 56.- Turnada una acta de inspección a la Secretaría de Salu bridad y Asistencia o de Agricultura y Recursos Hidráulicos, según el personal que la hubiere levantado, se procederá a su calificación y el resultado deberá notificarse al interesado personalmente o por correo certif1c~ do con acuse de recibo. En caso de infracción, se le otorgarán treinta -días hábiles para que formule su defensa por escrito, rinda pruebas y alegue lo que a su derecho convenga. ARTICULO 57.- Transcurrido el plazo otorgado al infractor para formu lar su defensa, deberá dictarse resolución, fundada y motivada, dentro delos treinta días hábiles siguientes, la cual será notificada al interesado en forma personal o por correo certificado con acuse de recibo. ARTICULO 58.- Para la calificación de las sanciones, cuando este Reglamento señale un máximo y un mínimo, se tendrá en cuenta lo siguiente: I. El carácter intencional o imprudente de la acción u omisión; II. Las consecuencias que la contaminación origine, tomando en cuen ta el daño que cause o peligro que provoque; III. Las condiciones económicas del infractor; y rv. La reincidencia. Excluye de responsabilidad al infractor, el caso fortuito o la fuerza mayor. ARTICULO 59.- En los casos de clausura, el personal comisionado para ejecutar esta sanción procederá alevantar acta detallada de la diligencia, siguiendo para ello los lineamientos generales establecidos pa.-a las ins-pecciones. ARTICULO 60.- La ocupación o la clausura se aplicarán sin perjuicio de las multas a que se refiere este Reglamento. Capítulo VII RECURSO ADMINISTRATIVO DE INCONFORMIDAD ARTICULO 61.- A partir de la fecha de notificación de una sanción, comenzará a correr para el infractor, el término de quince días hábiles para interponer por escrito, el recurso de inconformidad a que se refiere el artículo 32 de la Ley Federal para Prevenir y Controlar la Contaminación Ambiental. ARTICULO 62.- El titular de la Secretaría de Salubridad y Asistencia o de la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, que hubiere im-puestolasanción conocerá el recurso de inconformidad. Podrá interponerse directar.ente ante la Dependencia o por correo certificado con acuse de reci bo, caso este último en que se tendrá como fecha de presentación la del-= día en que haya sido depositado el escrito correspondiente en la oficir.a de correos. 32 ' �En el escrito en que se interponga el recurso, se ofrecerán pruebas en los casos que procesa, conforme el artículo siguiente: ARTICULO 63.- La resolución impugnada se apreciará tal como aparezca probada ante la autoridad que impuso la sanción. Por consiguiente, no se admitirán pruebas distints a las rendidas durante la tramitación del procedimiento relativo a la aplicación de las sanciones, a no ser que las pr~ puestas por el interedado le hubieren sido desechadas indebidamente o no hubieren sido desahogadas o perfeccionadas por motivos no imputables al oferente. En este caso, se concederá un término de quince días para el de sahogo de las mismas. ARTICULO 64.- Admitido el recurso y, en su caso, desahogadas las --pruebas, el titular de laDepencencia dictará resolución fundada y motivada dentro de un término de treinta días hábiles. Esta resolución se notifica rá al interesado personalmente o por correo certificado con acuse de recibo. ARTICULOS 65.- La interposición del recurso suspenderá la ejecucion de las sanciones pecuniarias si el infractor garantiza el interés fiscal, en cualquiera de las formas que establece el Código Fiscal de la Federa--ción. Capítulo VIII ACCION POPULAR ARTICULO 66.- La acción popular para denunciar la existencia de alg~ na de las fuentes de contaminación a que se refiere la Ley y este Reglame~ to, se ejercitará por cualquier persona ante las Secretarías de Salubridad y Asistencia o de Agricultura y Recursos Hidráulicos, bastando para darle curso, el señalamiento de los datos necesarios que permitan localizarla, así como el nombre y domicilio del denunciante. ARTICULO 67.- Las Secretarias de Salubridad y Asistencia y de Agri-cultura y Recursos Hidráulicos, al recibir la denuncia, identificarán deb~ damente al denunciante y en todos los casos, oirán a la persona que pueda resultar afec~ada por aquélla. ARTICULO 68.- La autoridad competente, deberá efectuar las visitas, inspecciones y diligencias necesarias para la comprobación de la existen-cía de la contaminación denunciada, su localización, clasificación y eva-luación. Después de realizados estos trabajos comprobatorios, si fuera proce-dente, se dic~arán las medidas técnicas conducentes y en su caso, se proce derá conforme a lo dispuesto en este Reglamento. ARTICULO 69,- Las Secretarías de Salubridad y Asistencia y de Agricul tura y Recursos Hidráulicos, después de que dicten y apliquen las medidascorrespondientes para abatir y controlar la contaminación, lo harán saber al denunciante en vía de reconocimiento a su cooperación cívica • 33 • �CEpÍtulo IX DEFINICIONES 1 ARTICULO 70.- Para los efectos de este Reglamento, se entiende por: AGUAS COSTERAS.- Son las aguas de los nares territoriales en la extensión y términos que fije el derecho ir.ternacional; las aguas 7arinas interiores; y, las de las lagunas y esteros que se comuniquen permanentemente o intermitentemente con el mar. AGUAS RESIDUALES,- Es el líquido de composición variada proveniente de usos mu.~icipal, industrial, comercial, agrícola, pecuario o de cual--quier otra ínáole, ya sea pública o privada, y que por tal notivo haya su frido degradación en su calidad original. -· AGUAS RESIDUALES DE USOS PURAMENTE DOMESTICOS.- Son las aguas residuales que se generan y provienen de las casas habitación, y que no han sido utilizadas con fines industriales, comerciales, agrícolas o pecua--- rios. BASURA U OTROS DESECHOS H'.I'.-lANOS. - Son los residuos no provenientes de la industria resultantes de las actividades de las person~s o de los - municipios. CAPACIDAD DE ASIMILACION.- Es la propiedad que tiene un cuerpo re-ceptor calculada con base en el gasto de diseño para rest&blecer su calidad en forma tal que no se viole en tiempo ni espacio la norma de calidad estatlecida. CAPAC!DAD DE DILUCION.- Es la cantidad de cualquier elemento, com-puesto o substancia que puede recibir un cuer?o receptor en for7a tal que no exceda en ningún momento ni lugar la concentración máxima de dicho el~ nento, coc.puesto o substancia establecida en la norma de calidad del cuer po receptor correspondiente, tomando como base el gasto normal de diseñoo volur.ien nornal de dise~o. CLASIFICACION DE LAS AGUAS SUPERFICIALES.- Es la designación que se da al agua de un río, lago, estuario, costa o parte de los mismos, para ser usada en diferentes actividades legítimas del hombre. CONDICIONES ?ARTICULARES DE LAS DESCARGAS DE AGUAS RESIDUALES.- Son el conjunto de características físicas, químicas y bacteriológicas que de berán satisfacer las aguas residuales antes de su descarga a un cuerpo r~ ceptor. CUERPO RECEPTOR.- Es toda red colectora, río, cuenca, cauce, vaso o depósito de aguas que sea susceptitle de recibir directa o indirectamente la descarga de aguas residuales. DESCARGA.- El conjunto ce aguas residu~les que se vierten o dispo-~en en algún cuerpo receptor. DESCARGA EXISTENTE.- Todas aquellas descargas de aguas residuales que estén en operación el día que entre en vigor el presen t e Reglamento. ESTUARIO.- Es el traJ:10 de río bajo la influencia de l ~s mareas y -que está limitado en longitud ,asta la zona donde la concen~ración de ele ruros es de 250 Qg/1 o mayor durante los gastos de estiaje. • 34 �INFORME PRELIMINAR DE INGENIERIA (I.P.I.).- Es el docunento técnico que los responsables de las descargas deben presentar a la Secretaría de Agricul tura y Recursos Hidráulicos en los términos de este Reglamento y que deberá: contener la descripción del desarrollo del trabajo de cada fase, así como las fechas de terminación de cada una de ellas. REGISTRO DE LA(S) DESCARGA(S).- Es la asignación de un número que la Se cretaría de Agrícultura y Recursos Hidráulicos dará a cada "responsable de descarga" a la presentación y aceptación de la forma correspondiente. RESPONSABLE DE LA DESCARGA.- Toda persona física o moral, pública o pr~ vada, que sea responsable legal de la operación, funcionamiento o administra-ción general de cualquier actividad municipal, industrial, comercial, agropecuaria o de cualquier otra índole, que produzca una o varias descargas de --aguas residuales. SISTEMAS DE ALCANTARILLADO.- Es el conjunto de dis;iosi ti vos y tuterías instalados con el propósito de recolectar, conducir y depositr en un lugar é~ terminado las aguas residuales que se generan o se captan en una superficie donde haya zona industrial, población o continuidad en general. TRABAJOS EXTErtNOS.- Son los que comprenden una planta ée tratamiento de agua. TRABAJOS I!ITERNOS.- Son los que no comprenden una planta de tratamiento áe agua. TRATAMIENTO O PURIFICACION DE LAS AGUAS RESIDUALES.- Es el proceso os~ rie de procesos a los que se someten las aguas residuales con el objeto de dis minuir o eliminar características perjudiciales de los contaminantes que és-= tas contienen. TRANSITORIOS Artículo Primero.- Este Reglamento entrará en vigor a los sesenta días siguientes de su publicación en el Diario Oficial de la Federación. Artículo Segundo.- Se derogan todas las disposiciones que se opongan al presente Reglamento. Dado en la rtesidencia del Poder Ejecutivo Federal, en la ciudad de 1-léxico, Distrito Federal, a los 28 días del mes de marzo de 1973. 35 ! �• TA I LA oc OA5D'IC'ACION' ., -'" .....'" ... -~· ... .................. ....,, ... ___ .. .... .-uc-.-,_.. --· ,,, •• . . ..........-.-.......... -· . .... ............. ._, .... "' ..... '" T- on \; ._ -~ ,U111••r·-.. ... D _.,a > ~ ~ , u • u C.N. u ... , . , _ ... 1., .. . . ,-,-.~.-01 loil , 1,111 , ·. 'f. ~ .\l ..1<11'("1111'"'~-l e ...:w~""'"·· . . . . ¡ • ~ ....... , ,, \ , ~ ... _,. ' .. t .,.... "' ........... ,.i.o1,... A.tu1 .. •4'.ru.,__, ► .. A,, .. ....,,_(J ..: ..,. A::-••;.,,,¡.,,n_ l ,o.l l'""'"""· •r-• • - "" ._. t11,-,,111 ~· ,. r ·;_ * ,1:i, .. ..,_ ., ::,_; ~ J 1• . 1 1 :, . . . . . t ... /, :1•, :i,,\,.,-h ,_.. ...., r•.-. ,..,,,..._ •·•• '.". .: .... , " • _,--.. ·~--....,. -...... -...... -~. -... ·--- ....- ----~-..... -... = = =• -- - - 1l ;,, IV....-.!11ltolrl'>.- :, ,.01.,1.!? u ta:11 y < ' . ~ U DltCAIJD.U)• ,., "' ""Ir:'::"' tU.T.JJ ,,_ .L. ,_ - ... ... __ C..'l 1n ,., :,r..,..,... e.PI. CJ\i, C.K ,u '«."- C.!',,. ··- u, • .., ··-'=-- ··- ·--- ·io.uu, ••.litl,,ri_ .... ,_.,¡,o.._.. ,........,._,UI .. 1.UAI 111 ) ..., ... .._ Will• -----...... lºT.J..c. . . . . _.... .... _ . _ "' nu ~= .... '" '" "' "' .A--,;te ._,.,,. ,1 ...... .i. C"f, .. ~.,...-.ti.nrt 'C "" .__ .... :r • ».I.W lltl'IJ Id .. ...... . º" !'ol.l:r. . ~11:'- ..... ~ ". :..AS AQ..'AI DE Ull CUDPOI kiLtHC.W ..?Dnn.ua DI fl.'N:lbflf - fil I"' "' "' •C....cn:1.,...--. ANEXO DE LA TABLA No. 2 (a) Máximo 30ºC excepto cuando sea causda por condiciones naturales. Medida en la superficie fuera de la zona de mezclado, la cual se determinará de acuerdo con las características de la descarga. (b) Este límite, en no más del 10 por ciento del total de las muestras mensuales (5 mínimo), podrá ser mayor a 2,000 coliformes fecales. (c) No deben existir en cantidades tales que provoquen una hiperfertílización. (d) El criterio con respecto a substancias tóxicas es el siguiente: Ninguna substancia tóxica sola o en combinación con otras estará prese~ te en concentraciones tales que conviertan el agua del cuerpo receptor en i~ adecuada para el uso específico a que se destinen. La Tabla No. 3 resume algunas de las substancias tóxicas que de acuerdo con la información disponible se encuentran bajo reglamentación y estudio en varias partes del mundo~ Los valores de las substancias de esta tabla no son limitados y están sujetos a modificación de acuerdo con el futuro avance tecnológico. (e) Este límite, no en más del 10 por ciento del.total de las muestras mensuales (5 como mínimo), podrá ser mayor a 2,000 coliformes fecales. (f) No será permitido color artificial que no sea coagulable por tratamiento convencional. (g) Removible por tratamiento convencional. (h) 2,000 coliformes fecales como promedio mensual, ningún valor mayor de 4.000. (i) Conductividad no mayor de 2,000 umohs/cm. Si el valor de RAS es ma yor de 6, la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos fijará el va-: lor definí ti vo. RAS igual a relación de absorción de sodio. Boro 0.4 mg/1. Para valores superiores, la autoridad competente f :jará el ,3lor definitivo . '.' - . �TABI.A JI!" 1 VALOJID MAXIN08 Pl'ªNJID'D DE IUa'l'AMCUI .. - T0Xl"d DI LOS CUEU'OS I\IICIIP'l'Oaa a..,_ Llllllla--- 11111 DA DI llll An~nlco 0.05 ~ B&rlo LOO 1.00 LOO 5.00 Boro 1.00 1.00 Cadmio 0.01 0.01 o.Gl O.ID Cobr9 1.00 1.00 cu LO Cromo hoaval- o.m 0.1 uo Mercurio G.005 0.05 0.005 Plomo o.m 0.05 cuo uo Selndo 0.01 o.en o.as OJII Canuro O:lO GAD Fenoles 0.001 0.21 0.001 o.so 0.,0 s.o CU5 CU5 Aldrtn G.011 o.on Cordano o.om 0.003 D.D.T. 0.00 o.oa DleJdrln 0.017 Q.017 Endrin 0.001 0.001 Heptac:loro 0.018 0.018 Ep6J:lco de beptackro 0.018 D.018 Undano 0.056 0.056 l(etoxlcloro 0.035 0.035 con carbunat... 0.100 0.100 Tazafeno G.005 O.Id Bert !dtn1 totaJa O.JO() 0.100 RadlactMdu PlcocurWa par IHn, Beta 1000 1.000 1.000 Radio 2lll 3 3 a F..ahm:Jo 10 10 10 (Ta* 1) uo lO 0-111 1.00 Substancias actlvu al azul de metlltno (deter¡atta) Extractables COD clorofarmo Plarulddla Fosfatos or¡inkm �• TAlU.A !\ 4 a.ASD"IC"AnO."'\ J'll: J.AS Af;1·,\-. f't: t'..\~ 1Alttns J:~ n::-«'1O~ . .. ... . ...... ·--·-· -.... -· ·- -.... _ --·- ,.,,_ ,., ,., ., i.-: ... 111 11:s csns l r.,RA,·n.1:1 --:,cA.s o•~ o, •'C) QAIE ., ' F. ... 1 - u '9peta«-II . . . . . . El F. n tey ..... la . . . . IS ~• ,, ln•tlllllf"le .... ~,.,,,~na....., a1ro .,. ""'lito Y. 1 r...-,1. . . . , ......... Em 1n.ci~•10Yllll't E IV • ~ 1..-i. P1W'\1 ·'•• a .. a1 ,1o·, •••·, • ,-:-,a\T-::~rir'wt \' nL"llqUWT rvo1it.u k"".,.. 1r1""n1-.. ....._., ... ... ..... • IS C. H. .u c. "· • 2:• .''~· ,. •• nn ~ n.i.-- • _., .. ,-......,...,.1nu111t u ,., :IODF...... lllt~ Cal .., 3.0 ,., ·- .. 1n,1r9•., ,,:, m,·_,, L 1M......, • • 1..tu w ,.r_...., • ...._ ac:-1-. "' lt'T J 1 nu , '" ._ (" H. • ... ..... ... '" º"· ......... ,_ c'A1Jl1A11, U> * '- - *...,. ._.. ,11 ,. .... .., en 111 (h} fO (11 ~, m ,., , -.-, -ta .t (1) UI IDl:!I UI (hl mn1 (JI (bl IDl:li Ul rw,_...,.._.., • 11'9nf#1~1«1 U.T.J. , ...... • , . , . . . Jt,tiwe - . ; , _ . lwf ""· '"-c. í'MIIII"""'"-_. ........ t,..c . . ,_,cr-- ANEXO DE LA TABLA No. 4 (a) Medida en la superficie de la zona de mezclado (k). (b) No más del 10 por ciento del total de las nuestras nensuales (5 mínimo), podrá exceder de 2 , 000 coliformes fecales. (c) Ningún valor deberá exceder de 20,000 colifornes totales. (d) Ningún ac eite o producto de petróleo debe ser descargado en cant:dades que : I. Pueda ser detectado como una película visible, o II. Pueda causar ~anchas en peces y/o ocganismos invertebrados, o III. Forme de~ósitos de lodo aceitoso en la costa, ribera o ~n el fond o de l cuer~o r eceptor, o IV. Se vuelve t óxico . (e) No deberán hacers e canbios en la geometría de la cuenca o en las entradas de agua dulce, que puedan causar cambios permanentes en los patrones de comportamiento de laisohalina de+ 10 por ciento de la variación natural. (f) Se aplicarán los siguientes límites: C.N. + 5%, si la turbiedad natural está entre O y 50 U.T.J. C.N. + 10%, si la turbiedad natural está entre 50 y 100 U.T.J. C.N. + 20%, si la turbiedad natural es mayor o igual que 100 U.T.J. (g) No deberá descargarse ningún efluente con estas características, a menos~que se haya demostrado que no es perjudicial a la flora y fauna acuática ni impida el uso óptimo del cuerpo receptor. (h) No debe existir en cantidades tales que puedan provocar hiperfer t ili zac ión. �(i) Cualquier desecho suceptible de sedimentarse y que pueda ocasionar consumo de oxigeno, opacidad, o interferencia a los organismos bentónicos en su respiración o nutrición. (j) Se seguirá el siguiente criterio, para asignar de acuerdo con la tabla número 5 las concentraciones máximas permisibles de las descargas: Se deberá deterrinar mediante bioensayos el límite medio de tolerancia de 96 h,, de preferencia se harán bioensayos con flujo continuo, utilizándose la tapa más se~sible de las especies de imprtancia ecológica o económica, con los siguientes -factores de aplicación. 1 Parü plaguicidad y metales 100 1 Para sulfatos 20 1 100 Para todas las demás substancias tóxicas. (k) La zona de mezclado para cada descarga será de 1/3 del área y/o volumen en la sección considerad,. Aquélla se ampliará hasta 2/3 del área y/o volumen, siem-pre y cuando las características de la descarga y del cuerpo receptor así como del número de descargas localizadas en la vecindad de la zona de mezclado así lo permitan. En todos los casos deberá quedar en el estuario una zona de paso libre para especies migratorias no menor que 1/3 del área y/o volumen en la sección considerada. La tabla No. 5 resume algunas de las substancias tóxicas que de acuerdo con la información disponible se encuentran bajo reglamentación y estudio en varias partes del mundo. Los valores de las substancias de esta tabla no son limitativos y están suje-tos a modificación de acuerdo con el futuro avande tecnológico. 39 �. - . . ..},;,~ iíi' ~ .• •· ,; -4· ,e ;,~"•¡, :. ~.... ... .,. ... . .. ~ ~ ' ~ r ~ ¡ • Cadmio a.. 0-llaawlate 1.11---.11 ~ • """·. ~ llarcmiu ...... l'IDlno Cl.01 .. . o.GIi • Ul • . cu . &1 • Su1aiamaatt1vua1-i•w:n (doita¡;ada) Nlque1 u Sultmol .. nuoniro. 1.5 Amoniaco u O.Olea LII Zinc Clanun " e.i JO • u " �PI..AGVICIDAS ' 1 J Aldrin O.Ot BHC 2.0 Oordano 2.0 Endrln o.z Haptadoro 0.2 ti 2 oo G.2 O.D.T. 0.1 Oleldrtn 0.3 Endorulttn 0.2 Mñlx!dor 4.0 - TOE ToxaffflO Z.O Danbut 3.0 FenfNne 0.03 Naled 3.0 Pantlotl LO a-) 5.0 Al ,. 3.0 • 10 ' Natunla 10 CUlw 10 • 10 • Demadaa de 2, 4, 5-T 10 • CffllP'lfflOI de leido fWlcn 10 • 0m...... de trialna Daivadaa dt lll'N 10 10 • • 1m del,,-D a.o a.o Pmllane ~ ua/1 I TUl.l N> f Q.lffl'TCAC!a-r m: !.U AQJAS C0STERAS D< n..-..::n< DE SUS US09 Y CAJlACTDUSTlC.U DE CA I ffil:D • ...w Odtl\'O dr -.arl-.cot Cl C..'t.:t.O.l pan ~ dlnrto. y irTu drt wuarw,_.. ~-·~ "' ,_ - -,,, c.H. fe :,todollmcll!ahu.a -·Rttrtación ma (2 C...'f ~OJ :,todmb6sn61-. u-,e..,...ae .... C..'f.:<U ..,.,,.. aln tonlltU ,rimario ytobb._., ,_ IOJ (b) -o o c..~ =.1"' .... ..... ,_ C.N.,:l" .,IJ • (b) '" IJJ 00 ..,, .i, C.."<. - -·- - --- IA """"'~10 .,~~ ld) C•r:dO,._ to~~ C•.'l. (b) --- . , '" ,,,_ ..:.. c.- ~ (O) (D (k) (a) 0) (W ..., (JI CLI Uo) b anttriara a .... .._ . ...,,.,.. E:q,loúdla- C..trrf..rl.4 ~-~ ytocblal . . . . , . . --- a.a. .... c,<.~1~ IOll lb) .i. c.N. C•I ............. La «w'l(ffltl"ln011 ari ~1':>.CXX> U1 ~ - - - .. ~ ...............w .. .,_ ......... - .,_......, ,_. ... - ............... O.D.a.a,........_ ~ ----- c,c_ ~ - - - -ce.--- "' _ (k) Mt:-.Jt Q'Jlf 2,CO> '" M,_ ,., .. .. ,., Ol 1,(Y')O (11 (di m c.., _ -_ . . ,., ,., ,., ..... · - - - < •• • �ANEXO DE LA TABLA No. 6 1 (a) Se considerará como zona de mezclado en aguas costeras al volumen adyacentes al sitio de descarga en el cual se mezclan las aguas residuales con las aguas costeras debido al momento de descarga y a la diferencia en densidades, (b) Nunca podrá exceder de 32ºC. (c) Nunca deberá ser menor que 4,0 mg 11. (d) Nunca deberá ser menor que 3,0 mg'l, (e) Nunca deberá ser menor que 5,0 mg.'l. (f) No más del 10 por ciento del total de las muestras en un período mensual deberá exceder de 230/100 ml. (g) No más del 20 por ciento del total de las muestras-mes (5 muestras -por lo menos) deberá exceder de 1,000/100 ml; ni ninguna muestra simple tomada durante un período verificativo de 48 h., debe exceder de 10,000/100 ml. (h) No más del 20 por ciento del total de las muesetras deberá exceder el valor considerado en un período mensual, ~i en un período verificativo de 48 h., podrá exceder de 10,000/100 ml. (i) No más del 20 por ciento del total de las muestras deberá exceder de 10,000/100 ml en un período mensual, ni ninguna excederá de 20,000/100 ml. (j) Ningún aceite o producto de petróleo debe ser descargado en cantida-des que: I. Pueda ser detectado como una película visible, o II. Pueda causar manchas en peces y/o organismos invertebrados, o III. Forme depósitos de lodo aceitoso en la costa o en el fondo del cuerpo receptor, o IV. Se vuelva tóxico, (k) La media mensual de este parámetro no podrá disminuirse en más de una desviación estándar de la media determinada en el mismo período para los niveles naturales. (1) La media mensual de este parámetro no podrá disminuirse más de una y media veces la desviación estándar, de la ~edia determinada durante el mismo período para los niveles naturales. (m No deberá descargarse ningún efluente con estas características a menos que se haya demostrado que no es perjudicial para el desarrollo de la vida acuática, la apariencia física o el uso óptimo del cuerpo receptor. (n) Se seguirá el siguiente criterio, para asignar de acuerdo con la ta-bla número 7 las concentraciones máximas permisibles de las descargas, Se deberá determinar mediante bioensayos el límite medio de tolerancia, de 96 h. (TLm 9 ), De preferencia se harán bioensayos con flujo continuo, utilizándose la e~apa de vida más sensible de las especies de importancia ecológica o económica, con el siguiente factor de aplicación t 1 20 Para todas las substancias tóxicas. Cuando debido a la i¡upervivencia de las especies no sea posible determinar el TLm 96 se deberá calcular mediante la expresión; 170 TLm = 96 log (100-S) • ' 42 �Donde: S = porcentaje de supervivencia para el 100 por ciento de desecho. La Tabla No. 7 resume algunas de las substancias tóxicas que de a:uerdo con la información disponible se encuentran bajo reglamento y estudio en varias pa.-tes del mundo. Los valores de las substancias de esta tabla son limitativos y están sujetos a modificación de acuerdo con el futuro avance tecnológico . 43 • �'' T4BLA N" f VALORES IWCDIQ8 PD..,...._ QS IUBSTANOAS TOXJ~ EN AGUAS C09'l'DAS • l Arwnico 0.1 como Al. rq/1 Cadmio 0.001 e.obre o.~ Cromo huan!ft,te 0.001 Mercurio 0.0005 Plomo 0.001 Fenoles 0.001 Subotanclaa actMI al ( d•t~tes) 0.001 0.01 Cianuro 0.001 Amoniaco 0.1 00004 nnc 0.02 Cl,,rdano 0.02 Endrin 0.002 l lc¡,14clótu 0.002 0.002 mr./1 • " • - D.D.T. 0.006 Dleldrb, 0,003 Endoaulfb 0002 • MetoxicJor 0.04 • ~ 0.03 " TDE 0.03 FUENTE: 0.03 • " . " . Zinc Aldrin Touteno " 0008 PLAGUIC.1DAS Llndano . ual de - 0 . . Niquel • " " Cownaphos 0.02 Dunban 0.03 Fenthion 0.0003 • Nall!d O.CXI Paration 0.01 - RonMI 0.115 Arxnlcala 0.01 N1turala 0.10 C&rtmna!O& OJD Detlu 1or ; a, t•D Derivados ~ 2, 4, 5 • T Compues!O& de Dtnvadol ,ddo !tilico * triuina Dtrfvadal CW CONSTRU-NOTICIAS CONSTRII-NF.\J/S TN'l'F'º'1t.TrncL\I • - o.JO • 0.10 m,:tl 0.10 0.10 Uttl "'~·-~ , • • 0.10 ª"" _ ,,.~~ -,-, .os~ ~~ �F.cli taoo por la Biblioteca Dr. Fduaroo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronanía de la l.WIL. F.clici6n de 50 ejenplares Diciembre de 1983. �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1983 Número Número de la revista 4 Mes de publicación Mes cuando se publicó Diciembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1983, No 4, Diciembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/12/1983 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015281 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Cogollo de caña Contaminación de agua Criptosporidiosis Publicaciones periódicas Zootecnia https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13112/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._6._Feb._0002015283.ocr.pdf 7f2a3bb6faa2222e468daeaa5406132c PDF Text Text f.A.U.A.N.L. \! 6 FEB. ~ +.f :trl.4Awcl\~ TDNDMA 1 - .. J,,,. .... ~ - · ~.. : - ·-'"" - 19tlf. �D I R E C T OR I O B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing. Rillllin G. Guajanlo Q. DIREc:mt DE LA FACtl.TAD DE AGRCIUIIA, IWIL. Ing. Carlos s. Longorii G. SUB-DIRECTilt Ing. José Luis Cantú G. SUB-DIRECTilt AIIIINISTRATIVO ACADEP!ICO La Bibl io t eca Dr . Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronom ía de la Uni vers i dad Autónoma de Nuevo León , especializada en el área agrícol a y campos afines, publica mensualmente su '' Bolet í n Hemerográfico'' con el propósito de dar a conocer el ma t er ial que pe r iód i camente se rec i be , ya sea por compra , do nación y canje . CONITE EDITORIAL En cada número hemos querido darl e mayor profund i dad y extens ión al Bibliotec.i Dr. Ecllardo Aguirre Pequeilo F. A. U. A. N. L. contenido , agregandole algunos artícu l os y res úmenes de interés para los - falil Nelcllor Rodñguez, Director tópicos que se manejan en esta Facu l tad, i ntenta ndo de esta manera un aceI_ camiento con nuestra comunidad. Se pretende se r un instrumento que facili- COOROINACICII GEJ1WL RJIIW:ION Y REIMCCICII lll>RESIOII te la di fusión de materi al bib l iográfico . Ya que vivimos en una búsqueda - Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. F. A. U. A. N. L. Eaa Nelchor Rodñguez Blanca E. Nireles c. y Depto. de l111prenta de ta Fac. de Agronoafa de la UANL. constante de información e investigación de nuevos métodos , nuevas técn i-cas y nuevos ade l antos en la ciencia y la tecno l og í a y a pesar de l as limj_ taciones económicas de estos t i empos , estamos presen t es para ofrecerles -nu es tra in formac i ón . COLABORADORES Ni. de Jesús Villarreat R. Nuestro bo l et ín const a de cinco secc i one s: l a pri mera i ncluye gu í as de uso de la Bi bl iot eca ; la segu nda resúmenes de art í cu l os de revistas que BOLETIN IEIEROGRAFICO es una publ 1· . cac 1611 aensu.1 editada Por la B,bt io- ~ Ecllardo Aguirre ~eño de 11 Facultad de Agronoafa de la UniYersidad Au ..,.,._ de lueYo Le&!. Pira informci6n dirigirse a la Biblioteca, Cirretera ZU1Zua-Nirin kit 1_7 • Nirfn, N.L. • Tel. 71 11 73, para correspotlde.icia dirigirse 11 Apartado ~ Lit No. 358 de S.n Nicolls de los Girza, N.L. C.P. 66450. ~ se local i zan en es t a Bib li oteca ; la t erce ra li stas de revi stas enfocadas hac ia un mismo t ema en particu l ar ; l a cuarta inc luye la s tablas de can t en.!_ do de l as revistas reci bi das a ésta durante l as fechas compr end idas en cada nú mero del bol etín publicado; y en la quinta se incluye un tema actu al acorde con el mome nt o. �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 RESUMEN ES 3 • Los Recursos Humanos en la Investifación Agropecuaria Tres Casos en América Latina • Una Consideración de Posibles Políticas y Estrategias para el De sarrollo Rural de América Latina en los Años 80 LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE DESARROLLO RURAL 5 PAGINAS DE CONTENIDO 9 • • • • • • • • • • 1 • • • • • Agro-Síntesis American Red Angus Cebú Ciencia y Desarrollo Comercio Exterior The Food and Nutrition Bulletin Food Technology Industrias Lacteas Journal of Range Management Chio Report; Research and Development in Agriculture, Home Economics, and Natural Resources Pest Control Phytopathology Plant Disease; An International Journal of Applied Plant Pathology Porci rama Síntesis-Porcina ARTICULO • La Investigación y la Alimentación del Futuro 28 �LOS RECURSOS HUMANOS EN LA INVEST!GACION AGROPECUARIA TRES CASOS EN AMERICA LATINA* ARDILA, JORGE** EDUARDO TRIGO*** MARTIN PIÑEIRO*** Los recursos humanos en la investigación agropecuaria tres casos en América Latina. Páginas 233-258 Desarrollo Rural en las Américas. Vol.XII No.3 1980. 270p. RESUMEN Los recursos humanos con alto nivel de capacitación y masa crítica adecua da constituyen uno de los principales factores del proceso de generación de_-: nuevos conocimientos. Este hecho ha sido ampliamente reconocido por la ~ayo-ría de los países de América Latina los que han desarrollado importantes es--fuerzos en la capacitación de investigadores y especialistas en ciencias agrarias como base del fortalecimiento de sus instituciones de investigación agropecuaria. Sin embargo existe creciente evidencia que una proporción considera ble del personal capacitado dentro de estos programas no han permanecido en ac tividades de investigación en sus países de origen o aún sin haber emigrado_-: han abandonado el campo de la investigación agropecuaria. Este fenómeno ~arece haber alcanzado en algunos casos niveles considerados como anormales; plan téandose las pobres condiciones económicas (salariales) como la principal causal de estas situaciones. El presente artículo presenta un análisis del proce so de formación-migración de recursos humanos con alto nivel de capacitación partir de tres estudios de caso: el del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina; la Universidad Nacional Agraria de La Molina de Perú y el Instituto Colombiano Agropecuario (!CA) de Colombia. Dentro de los mismos, el proceso de formación y emigración se analiza como parte de un con-texto más amplio de relaciones institucionales que incluye no solo aspectos in dividuales, a nivel de cada investigador, sino también las relaciones de éstos con la institución y de ésta con el medio ambiente dentro del cual actúa. En este sentido las cuestiones de caracter económico son consideradas como un ele mento importante pero interrelacionado con otros aspectos tales como las posi-: bilidades de desarrollo y reconocimiento profesional para el técnico y las pro pias perspectivas y reconocimiento social de las actividades e instituci ones-: de investigación. a *) Este trabajo se basa en los resultados del proyecto "Sistemas Nacionales de Investigación Agropecuaria en América Latina: análisis comparativo de los recursos humanos en países seleccionados desarrollado por el !!CA con el -apoyo de la Fundación Rockefeller y la Fundación Ford. **) Especialista en Investigación, Proyecto PROTAAL, Oficina del !!CA en Colombia. ***) Especialista en Investigación y Coordinador, respectivamente, del CIGTAT, !!CA, Sede Central, San José, Costa Rica. �UNA CONSIDERACION DE POSIBLES POLITICAS Y ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO RURAL DE AMERICA LATINA EN LOS AÑOS 80 YOPO, BORIS* Una consideración de posibles políticas y estrategias para el desarrollo rural de América Latina en los años 80. Paginas 199-222. Desarrollo Rural en las Américas. Vol. XII No.3 1980. 27Dp. RESUMEN 1 Este trabajo se inicia con un análisis retrospectivo (histórico) del comportamiento de la agricultura en América Latina, específicamente a par-tir del término de la Segunda Guerra Mundial, etapa que se denomina la posguerra. A los elementos de tipo cuantitativo se agregan los de tipo cualitativo como una manera de darle mayor coherencia al análisis citado y a la descripción prospectiva (futura) que se hace posteriormente. Aunque las ci fras son elocuentes en cuanto al comportamiento del sector, el autor demues traque es en los elementos cualitativos donde se encuentran los fundamen-tos esenciales de la verdadera magnitud de los problemas que aquejan o ca-racterizan el panorama agrícola. Entre otros, se mencionan problemas tan graves como el bajo nivel de vida de la población campesina, el desempleo, la situación de la agricultura de subsistencia, el alto costo de los insu-mos modernos, el papel de la mecanización y de otras tecnologías capital i_r:i_ tensivos, la situación de la mujer campesina y la falta de participación. Se analiza brevemente la importancia que han adquirido en las dos Gltimas décadas los estudios de tipo prospectivo y la importancia que en ellos ad-quiere el sector agrícola. Se dividen en tres categorías las políticas y estrategias que se requieren para impulsar un desarrollo rural más acelerado e integral a la vez: globales, específicas y técnicas, para apreciar los diversos campos de acción que se deben considerar con el fin de enfrentar el gran desafío futuro y no como una manera de hacer divisiones de tipo estanco para el sector agrícola y el gran mundo rural que lo envuelve. *) Especialista en Educación, Consultor de la OEA, Universidad Nacional Autónoma, Heredia, Costa Rica. �LISTA DE PUBLICACIONES SOBRE DESARROLLO RURAL 1.- INDICE AGRICOLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE 2.- MEXICO. CENTRO DE INFORMACION TECNICA Y DOCUMENTACION. INDICE BIBLIOGRAFICO 3.- MEXICO. CENTRO DE INFORMACION TECNICA Y DOCIJ,IENTACION. INDICE DE ARTICULOS SOBRE EDUCACION Y ADIESTRAMIENTO 4.- AARC-ASOCIACION DE AGRICULTORES DEL RIO CULIACAN 5.- AGRICULTURA DE LAS AMERICAS 6.- AGRICULTURA EN EL SALVADOR 7.- AGRICULTURA TECNICA 8.- AGRICULTURA TECNICA EN MEXICO 9.- AGRICULTURAL RESEARCH 10.- AGRICULTURAL RESEARCH NORTHEASTERN REGION 11.- AGRICULTURAL RESEARCH WESTERN REGION 12.- AGRICULTURE TECHNOLOGY FOR DEVELOPING COUNTRIES 13.- AGRO-HOLANDA 14.- AGRO-INFORMACION 15.- AGRO-SINTESIS; Agricultura-Ganadería-Avicultura 16.- AGRO-TECNICO 17.- AGRONOMIA 18.- AGRONOMY JOURNAL 19.- AGRONOMY NEWS 20.- AGROTECNIA DE CUBA 21.- ANALISIS DE LA SITUACION AGRICOLA DE SINALOA 22.- AVANCES EN INVESTIGACION 23.- BIBLIOGRAFIA AGRICOLA LATINOAMERICANA 24.- BOLETIN BOLSA DE TRABAJO 25.- BOLETIN DE INFORMACION 26.- BOLETIN DEL INSTITUTO DE GEOGRAFIA Y ESTADISTICA �27.- BOLETIN DE NOTICIAS AGRO-INDUSTRIALES 28.- BOLETIN INTERNO DGEA 29.- BOLETIN MENSUAL DE ECONOMIA Y ESTADISTICA AGRICOLA 30.- BOLETIN MENSUAL DE LA DIRECCION DE ECONOMIA RURAL 31.- BOLETIN SEMANAL DGEA 32.- CIANE. SEMINARIOS TECNICOS COMARCA LAGUNERA INIA-SAG 33.- CONACYT. BOLETIN SEMINARIOS, CURSOS Y BECAS 34.- CONACYT. SERIE: ESTUDIOS 35.- CONACYT. SERIE: SERVICIOS 36.- CIVITAS 37.- COLOMBIA. INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. TEMAS DIDACTICOS 38.- COLORADO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 39.- COMERCIO EXTERIOR 40.- COMPENDIOS DE PUBLICACIONES SOBRE JUVENTUD RURAL 41.- COMUNICADO TECNICO 42.- COMUNIDAD CONACYT 43.- CONNECTICUT STATE. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 44.- CORREO DEL CAMPO 45.- CRONICA DE HOLANDA; Organo de Información para América Latina 46.- CHAPINGO ] 47.- DESARROLLO RURAL EN LAS AMERICAS 48.- DESARROLLO URBANO MUNICIPAL 49.- DOCUMENTACION E INFORMACION PARA EL DESARROLLO AGRICOLA 50.- ECONOMIA Y FINANZAS 51.- ECONOTECNIA AGRICOLA 52. - ECOS DEL CAMPO 53.- ESTACION EXPERIMENTAL REGION AGROPECUARIA PERGAMINO �54.~ ESTUDIOS DEL TERCER MUNDO 55.- EXAMEN DE LA SITUACION ECONOMICA DE MEXICO 56.- FONAIAP DIVULGA 57.- FINANZAS Y DESARROLLO 58.- GACETA AGRICOLA 59 .- GACETA DEL CENTRO DE ESTUDIOS HISTORICOS DEL AGRARISMO EN MEXICO 60.- GACETA DE PRODUCTIVIDAD 61.- GACETA INFORMATIVA 62.- GOBIERNO MEXICANO 63.- IICA EN AMERICA; Boletín sobre el Desarrollo Rural 64.- IICA INFORME ANUAL 65.- IICA SERIE: INF~RMES DE CONFERENCIAS, CURSOS Y REUNIONES 66.- INIA FOLLETO TECNICO 67.- LATINOAMERICA. LATINOAMERICANA 68.- LECTURAS DEL CEESTEM 69.- LOUISIANA RURAL ECONOMIST 70.- MATERIALES DE ENSEÑANZA EN COMUNICACIONES 71.- MATERIALES DE ENSEÑANZA PARA REFORMA AGRARIA 72.- EL MERCADO DE VALORES 73.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. BOLETIN MENSUAL DE INFORMACION ECONOMICA 74.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. COMUNIDAD INFORMATICA 75.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. INFORMACION SOBRE INFORMACION 76.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. INFORMACION SOBRE OCUPACION 77.- MEXICO AGRICOLA; Revista Mensual de Divulgación Agrícola, Ganadera e Industrias Derivadas 78.- MEXICO AGROPECUARIO 79.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 80.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT �81.- NEW YORK STATE UNIVERSITY. AGRICULTURE EXPERIMENT STATION. SPECIAL REPORT 82.- NOTICIERO INIA 83.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. RESEARCH BULLETIN 84.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. SPECIAL CIRCULAR 85.- OHIO REPORT ON RESEARCH ANO DEVELOPMENT IN AGRICULTURE, HOME ECONOMICS, ANO NATURAL RESOURCES 86.- OKLAHOMA CURRENT FARM ECONOMICS 87.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 88.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATIONS 89.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 90.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 91.- PANORAMA ECONOMICO 92.- POPULATION ANO SOCIAL DEVELOPMENT. PSD COMMUNICATION NEWSLETTER 93.- PROBLEMAS AGRICOLAS E INDUSTRIALES DE MEXICO 94.- PROGRESO; Comercio-Industria-Finanzas-Desarrollo 95.- PROGRESO RURAL 96.- PROMOCION RURAL 97.- REVISTA DE DIVULGACION AGRDPECAURIA 98.- REVISTA DEL MEXICO AGRARIO 99.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 100.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. CONSOLIDATED PR 101.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION 102.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PROGRESS REPORT 103.- EL TRIMESTRE ECONOMICO 104.- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. BIBLIOGRAPHIES ANO LITERATURE OF AGRICULTURE 105.- UNIVERSITY OF CALIFORNIA. DIVISION OF AGRICULTURAL SCIENCES, LEAFLET 106.- VIDA RURAL EN MEXICO 107.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY. COOPERATIVE EXTENSION SERVICE. EXTENSION BULLETIN NOTA: Si desea consultar alguna de las publicaciones mencionadas favor de dirigir se a la sección de ' HEMEROTECA" en donde se encuentra un kardex en el cualse hayan registrados todos los títulos con sus respectivos volúmenes y núme ros que posee la biblioteca. - �INDICE Vol. 15 * No. 1 *Entro* 1984 Cartas. Editorial: 8 Al cierre: Nuevo auge para la ganadería lechera. 11 Men:ados: La res se dispara/El pollo vuela/La papa, excelen• te negocio/Los horticultores en buena racha/El puerco llegará a 200 pesos/Aumentan los plaguicidas/Algodón, un nego• cio disputado/Maquinaria especulativa. 15 Informe eapecial: La wnta de insumos repuntará en 1984. 20 Semillas: Mayor control estatal de la industria semillera. 26 Riego: Los sistemas de riego frenados por la burocracia. 30 Agroquímicos: Los plaguicidas subirán 30 a 40 por ciento en 1984. 34 Técnica: El trigo en surcos gana terreno. 42 Técnica: Un vivero bien llevado. 46 Cultivos: Las oleaginosas en México. 50 Tecnología: Los plásticos en la agricultura mundial. 4 7 SINTESIS GANADERA 55 58 61 66 Conteo de células somáticas. Oesparasite adecuadamente. Ganado enfermo: su trato al arribar. Agroavances: Semillas sintéticas/Nuevo insecticida natural/ Robot esquilador/Nueva arma contra las heladas. AVIACION AGRICOLA 68 Festival de la Semana de la Aviación. La horticultura, fuente de divisas. Apuntes: Sí importaremos trigo, maíz y arroz/Se reestructura la ganadería/ Fusión de Diamond Shamrock y Showa Denko/México Holstein , edición Año Dos Mil 78 1ndice de anunciantes. 72 74 PORTADA : Los nue\CS precios de ta leche vendrán a alentar indudablemente a los productores y reprPSt?"!an el inicio de !a ree"'pansión de una iradustria por varios años en decadencia (p. 8). 0-. 1,.. .,._, Fi:o, ~ l~i.:, M'- / C.-.,..,.__ l'"J./1,g,lv,,atiQE~ót,btA..,• " - - ' "'"'--1,._ Jv &t.>.ood, 11 Pw'I 1"0,Aol'- L"""'illJoN,,,_ J.MarlDMOflallar ENiQ,.!lwlotA. M.V.Z.IM.°""PLII0,.1-Ba>lf"' - C -blJ.G....,.CNt G«tn» e.mona G• cla -Dt. AORQ.llfilTlltS- l.,.,1111 - - • • n....,...I •-11 m• 113 ,,,,, tgrlc,,,IIOr-, Pll:>lluOol•de-rw, l)Oft.a,IID,,... _,k\,l10t9. 1111"~-,,._,o._otrtfh.-•dl' lr-.,"'II01, ~ . - - 1 1 1 ' ~ d i t l . t h l a t 'f 9'1 ot1~~ ........,.1.Jo.,117lpc16<, ....... t1Z..:.-n.lcwettalXO-,.,.ü"Ol.ll'~V--lO<Jla.U.S.AJ.El~CWIU200 "'"',co, - l - ' ••tr...-2dlt.l.E1"'1CW.-H•-"'••300PNMA"D~<XJ<ft0~•11,,tS.,n;11C-POfll0i,ecdll,n0..._.. ... Carr-,-,o+o;;o No.21 l!i . . . . . . . ,..,.o,u 70.'IZl,<lfl.,.. 1•0.ma-101111175 y "'""-IIICOl'IIJ'Ol 1721. --- OIIU,O IOITI>IIIAL ~ ~ MIL ,-.. .,._fCD.Go,viie,111$1 , .... ,._~d,IIP-.r. ·----·e-., --·- ...... a . - - , C.kltJ.~Cft.z.P-otW[)i-'o [..,,o,.V•..1A-. Fl-,6,, E-.nk!T_H.....,__ilra_,-strlCJO,, 1,w.....,A..,..lo r.,. __ C.cutacoón ._, t:.lllt" ■-C.,tloT- E,wqu11oW1.1t&lletibft ,,,__E_111111:1t~ -..,!l•S•n,o•n. Locualln lilh,if~ ,,.,~..._R....... Jatt,56nc:ha.Loc:uMrl - M lu"IAmlYOGoov'-.FOWó9-'1t R•r>tAn...,oG .. V-S..:.-jpl;jc!la G~"- 8ol0ÍI• Mlrln Qer9"k>C.-G•cla.Oill& 1,,1,o.n:11~.~lt,n l'ldtoOtwilll . . . ~ C..,,NS..-I M .. C ~ J. U..,o..aw, l_,. ,,_ E,.-a,,,..,_R....-,.,"""'"'°",c,,, M.Y..l.Mt,oMl,,wO,.i,a811t,t,, 9 0.,.- 1--.i NilaO. •pr-..»111_,._...._AGAQ.SINTES1S Cl:kl.Sllí1"E$1Sl'OACIHA.Sllfft$lS AV!COU.. "'l lU.SCOTA y I O t ~ a --SINT[SIS GANit.OERA y AVIACIQtf AGRICOLA. E<1,1a . . . . . tio11t, .... - - . ...n.im .. OIFIECTOAIO OE CRt.i.o0RES OE cea,. ,.._e_ .-.idollll - · • ... -cadO. . .llyco,ro.,nca.ltln. Ylll"~-•-1to.""""_'_,,_Ac;RO·SINT[SISOIIAIAEtt• .... <1aXEW'f . . .._i.,., ,_..,o,,., agrosintesis �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America JANUARY lfJ84 A winter scene at Panhandle Cattle Company. Lakeside. Nebraska. Staff photo. A/\1EPl('A!'I RFI) '\I ,\JL 4201 1-35 North Denton, TX 76201 (817) 387-3502 Managing Editor. .. Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant... ................ . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw. Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Advertising Rates Space IX 6X 12X Full Pg. $450 $400 $360 2/3 Pg. $345 $315 $290 $275 $245 $220 1/2 Pg. 1/3 Pg. $190 $170 $155 1/4 Pg. $135 $115 $100 $ 13 Col. In. $20 $17 Color: $100 per color for standard btue. yellaw ar red; $ 175 far PMS ar matched color; $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract}: 15% of space rate. 10% discount for camera-ready ads. Artwork, halftones and color separa• tions at cost. COPY DEADLINE 1st of Month Preceding Publlcation lfC LIVESTOCK 'VlltCATIONS COUNCIL Member: O, S. BEEF BREEDS CO0NCIL Volume X X • Number J - CONTENTS Big Red Calendar. ....................................... 41 Big Red News ............................................. 18 Building Photos .......................................... 27 Executive Notes .......................................... 14 lndex to Advertisers ................................... .42 Letters ......................................................... 28 Membership Directory Supplement ...... 29-36 National Building Fund Honor Roll. ........... 15 Red Hot Deals ............................................. 37 Win a Toyota!.. ........................................... 41 GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of America at the national headquarters (4201 1-35 N., Denton, TX 76201). A non-political magazine dedicated to the promotion and improvement of brttdlng, íeeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year • $10.00; 2 years · $18.00. • Canada and Mexiro, 1 year • $15.00, 2 years • $23.00. • In ter• national Air Mail, 1 year · $23.00, 2 years · f32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Denton, Texas. Add $10.00 per year for Fírst Class. • Payable In <J.S. fund1 only. EDITORIAL ANO AOVERTISINQ POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any particular class of productor subject matter. However, we reserve lhe right to refuse publication of any material not withln the bounds of high agricultura! ethics. While we devote the utmost careto the preparation o( each advertisement, we cannot be responsi• ble for errors in ads received after the ropy deadline. Furthermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entirely the responsibility of the advertiser. No adjustment for incorrect ad copy will be considered for ads which are re<:eived after the copy deadline or which are place by telephone. ALL ADS ANO EDITORIAL COPY JIIIUST BE IN THE OFFICE BY THE flRST Of EACH JIIIONTH PRECEDING PUBLICATION • for example, any material intended for the February issue must be received by January 1. Artides or pictures from American Red Angus may be reprinted only with the permission oí the Publisher. �La revista ganadera • más importante de México CEBU ES EL ORGANO OFICIAL DE LA ASOCIACION MEXICANA DE CRIADORES DE CEBU (AMCC) Vol. 9 * Núm. 12 * Diciembre * 1983 Indice CONSEJO EDITORIAL Jorge Pangtay Tea Lic. Jorge Ellzondo G. LUIS A. Govela E. Jorge Suárez Diaz lng. Flav/o Coutlt\o Lic. Gonzalo González F. César Fernández Díaz Héctor Arboleya L6pez J. Ramón Morán Watch lng. Salomón Garcia M. Everardo Múzqulz E. lng. Manuel O. Guzmán Maza DIRECTOR Jng. Juan Feo. González lt\lgo EDITOR/ GERENTE DE PRODUCTO lng. Eduardo de la Parra JEFE DE REDACCION blEnrlque Vargas Anaya1yo REPORTEROS/ REDACTORES lng. Agr. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr. Ludwig Johannsen Cartas 3 Editorial 7 Enrique Bustos Ramirez Gabriela Carrillo Toscano Deben modernizarse los sistemas de mercadeo 10 OISERO Carlos J. Guerra Cruz Gerardo Carmona García lCuál es el futuro del Guzerat? 16 COMPOSICION Ira is García Galván El empirismo sobre la técnica 20 FOTOGRAFIA Mauro Arroyo González La ineficiencia tiene su costo 24 GRUPO EDITORIAL AAO DOS MIL, S.A. DI RECTOR GENERAL La naturaleza sugiere empadre restringido 27 Factores ambientales que dificultan una selección justa 1 31 La mosca pinta, un problema presente 35 La creación de recursos humanos, fundamental 38 Comportamiento social del ganado cebú 46 Leguminosas tropicales, una alternativa 56 Preguntas y respuestas 60 lng. Juan Feo. González lt\lgo SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabrlela Carrlllo Toscano Ignacio Espinosa de los Reyes lno. Agr. Ludwig Johannsen Mario Montat\ez EnrlQue Bustos Ram írez M.v.z. Ma. del PIiar Quilez Beltrán JEFES DE DEPARTAMENTOS Carlos J. Guerra cruz, Produccl6n/Dlseflo Leonardo Martinez Aguayo, Redacción Everardo ToY1r Hernández, Admlnlstraci6n Mariano Angulo Tostado, Clrculaclón ASISTENTES Cebunotas 62 Cl8U • publica mensualmente bajo convenio entre la Aoociación Ganadera de Criadores de Cebú Rtp(jblk:a Mexicana y Editorial Año Dos Mil, S.A. La editorial es responsable de la edición. for. n. imprasl6n, distribución y administración de esta publicación. La suscripción anual (12 númeCUllta 1.900 pesos mexicanos (al extranjero 20 dls. U.SJ . El ejemplar cuesta 200 pesos (al extr'anJero 2 dll. US.). Ejemplares atrasados a 300 pe90s. Autorizada romo correspondencia de Sagunda Por la Dirección General de Correos, ron oficio No. 21212. expediente No. 091.70/1467 ,de fe4 de marzo de 1980. """"8 DGC-N(im. 0140390, ea......,1st1ca 229351411. FICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y do PUBLICIDAD: lndianápolis 70 · 03810 • D.F. Tels.: 523-99-12,Circulación /523-43-76,Publicidad /523-30-07 ,Redacción/ 543-07-10. Dirección. O en la Asociación: Naranjo 10)6 Esquina Roble. Apdo . Postal 992, Tampico, Tamps. Tels. -93 y 343-51. -!!'"'WI.\EBU se imprime en offset, papel couché, tamar\o carta 121 .5 x 27 .5 cm), en los talleres de Offwt -=:. ! ..•.. u:::'-:;~ 1 ,~~ ~=::'.:-..: -~~:;::; "."._: :-: -~ .!'; :-: __::~ .. :...:.:.. _ _:_:. cia.. Mauro Arroyo González, Fotografía René Arroyo G,, Venta de SuscrlpeJones Guillermo Blleúar Marin, Clrculacl6n Gerardo Carmona García, Olsefto lraís Garcia Gatvin, Coms>oslclbn Paclro Dá"11a lsl•, Cobranzas Geo,vln1 Segura M,, Clrculaclbn J. Lidia Trejo L6pu, Dlreccl6n El Qrupo l:tlltarlal Afto DDI MH publica CHU, AQIIIO-SINTUIS, SINTESIS POR• CINA, SINTUIS AVICOLA, MI MASCOTA, ntlaterlll tll ....,._... ,01titn, anu• r101, de .....,..., y tolleterla. Adem4is ecllta cada Nffllna el ....,.,... AC RO•SINTE.$15 dll AIRI: que tt tran,mlte por x~w., sus repetid oraa. �• NUM. 54/ A~O IX P\&JCACION DEL CONSEJO NACl0ll.",L DE CIENCIA Y TECNOLOGIA • y ENERO-FEBRERO 1984 INDICE Carta de nuestros lec:torN Dhctm Gonlnl _...,,...Dor,r,guez La m6qulna del Muro. ¿...,_ del .......7 Patrick McGovem ~dl~Sodll '"-pectlvu de la computacl6n de loa próximos cinco 1111,e LeopoldoMendlYi/ Enrique Grapa s.m6-dl~ La próxima generación de computadora Mo. GUllda/upe Ruiz A.,. ---- Editar Fwldacl6n Arturo Roaenblueth: un proyecto de cleum>lotecnol6gico Gilda Ma. Bracemontes Ricardo Estrada García Jef1 di Rldocción La programación comercial y la tecnología Jef1 di lnfom11Ci6n Mensejerfa electrónica basada en mlcrocomputadoru Redactor•• Max Diaz, Juan Ludlow y Raúl Medina Mora _Edil....... La termolumlniscencie Ciencia, tecnologla y sociedad 1 Admlniatrad6n Víctor Weisskopf Guadalupe /Mndez Oittga La gravitación y la muerte de las estrellas Producción Jorge Rubtln Sánchez Casas. Carlos Sánchez C.. Deborah Dultzm -Hacyan Jaime Guerrero los ritmos biológicos Diserlo gr6fico Federico Caballero F., Arturo Atrieta G., Jorge Flores M., Jesús Magos G., Carlos Martinez A., Jesús Martlnez A., Angel Núñez S., Hugo Aréch1ga Martín Romero G., Miguel Salinas F., Jaime Téllez G., Fernando Torres R. Tlpografla Wilfredo Guzmán G. Juan R. Bárcena M., Susana Garcfa J., Ma. Juana Jurado M., Lilia Palacios F., Suscripcionta y números atrasados Emilio Morales A/ami/lo Ven11 al público lntermex, S. A. lmpl'oolón Ta/lens Gráfico, de la Nación (50 ()(X) •is.} Portada: Dibujo por computadora Foto: David Uah 57 66 73 101 Nota cientlfica 109 120 ...,_d Socorro M. de Puente 47 85 Reflexiones Arturo Rosenblueth y la filosofía de la cienc;ia Ruy Pérez Ta mayo Ernesto Testas M. Conección Benjamln Anaya U.• Juan A. Ubaldo 36 Juan Azor/n Andru Burg, Juan Mora Rubio Antonio Ontiveros O., Melitón Reyes T., 50 Juan Arturo Valeno Antonio Ortiz Manuel He,,.,., Miguel Rubio, Alfredo 5a1.,. 1% Enrique Galderbn Alzati Mauricio Fortn Luis Marctllo Bruschtein 4 129 U3 142 150 153 Contaminación por panículas atmosféricas en la ciudad de México Yolanda Falcón Descubriendo el Universo Catástrofes terrestres de ongen cósmico LII extinción de fas dinosaurios 11 Ciencia ficción Bajo la sombra de la noche Antonio Ortíz Desarrollo clentffico y tecnológico Gente y sucesos Premios Nobel 1983 Autores Notas blbllogr6flces Traducción: 1. Alme Penersson n- CIENCIA Y DESARROLLO• una publicoción bimesuol del Cono,jo Nacional y TocnoloQfa. Loo "11culoo firmados son reoponsabilidod de su auto,. Registro w, rimi1a. ~ dt ici!ud dt titulo clo la pubbción: Cloncia y Oourrollo, oro,gado por la CooráiOn Califieadora de Publicaciones y A de la 5e<:Nsla da Educlci6I, P(ibllca. Oficio Núm. 504-1114. &. 504-C· 1<1i del 18 de lebrero do 1975. Au1oritaóa como """""l)Ol1d de _,neta - · RaQlstro llZ!Mal. carac11rf1tica22!1821122. Seeu11>riu la rlPN)ducciOndoanfailoa- laluenUI. Producido por la - d e PubiCltiot1N, Oncd6n de ComunictciOn Social del Co,ajo Nlcionll da O.,cil vTecnologla, con dncci6n en Circuito Culture/, Centro Cvttural Ur.W.si~io, e.u .• 04615 Mbico, D.F. OGC--. �comercio exterior Vol. 34, núm. 1, enero de 1984 3 Empresas automovilísticas suecas en América Latina. Se describe la historia automovilística sueca como introducción al tema de las empreLa Saab-Scania y la sas de ese origen en América latina, especialmente en Perú y Brasil. Se alude en forma Volvo en Perú y Brasil breve a la evolución de la industria de automotores en toda la región latinoamericana. Kenneth Hermele luego se estudian en detalle las actividades de la Volvo en Perú y de esta misma empresa y de la Saab-Scania en Brasil. El autor analiza tanto el papel de ambas en el comercio exterior de dichos países como sus repercusiones en el empleo en Suecia. Concluye que "la internacionalización de la producción desplaza el equilibrio del poder en favor de las transnacionales'', en una acción que "puede considerarse como un arma dirigida a disciplinar y controlar a gobiernos y sindicatos." 20 39 Sección nacional La presencia suiza en la industria mexicana Peter A. Wuffli La política financiera del sector público en 1984. p. 20 ■ Recuento nacional. p. 28 ■ Mediante una muestra de 26 empresas industriales en las que participa el capital suizo y tres categorías de análisis (la distribución del poder de decisión, la identidad del ser y la identidad de la voluntad), el autor estudia las actividades características de las industrias helvéticas en México. Como variable independiente considera en su estudio la forma de la inversión, es decir, las dimensiones y calidades de la asociación entre accionistas mexicanos y suizos. Como variables auxiliares considera el tamaño de las empresas -con base en sus ventas en 1982-, el número de empleados y la rama a que pertenecen. Entre las conclusiones destaca que "la dirección local tiene un gran peso estratégico y por lo general también siente una gran identificación con el pais. Así, hay verdaderas posibilidades de control real desde el punto de vista de la política nacional. .. " 50 67 Sección latinoamericana Cuba/ Avatares recientes de la economía, p. 50 Recuento latinoamericano, p. 61 ■ ■ Informe de la integración, p. 57 ■ Marcos de referencia y opciones de politica la transformación de la industria electrónica ha sido tan radical en el último decenio 1 para el desarrollo de la industria que quizá no se hayan registrado en la historia cambios igualmente rápidos en ninguelectrónica en México. na otra industria. El autor describe algunos de los principales aspectos de esta evoluJosé Warman ción y señala los efectos en el empleo y en la modificación del comercio mundial de bienes electrónicos. También se refiere a algunas de las perspectivas hasta 1990 y apunta algunas de las lineas de política que podrían adoptarse en México para estimular el desarrollo de dicha industria. 1 �Sección internacional Documento Criterios generales de la política económica para 1984 Miguel de la Madrid Hurtado CEE/Débil recuperación y grandes desacuerdos Se reproducen fragmentos del documento " Criterio, generales de política económica para la iniciativa de la Ley de Ingresos y el proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación para 1984" enviado por el Poder Ejecuti,o a la Cámara de Diputados en noviembre de 1983. Este documento sirvió de base para la discusión, modificación y posterior aprobación de la Ley de Ingresos y el Presupuesto de Egresos de la Federa· ción para 1984. [ [ [ Documento 89 Carta de Intención con el FMI SHCP - - 193 [ Banco de México - -- - Hacia un nuevo convenio internacional del azúcar José Antonio Cerro [ Se reproduce el texto integro de la Carta de Intención que el Gobierno de México en• vió en enero al Fondo Monetario lnternao onal, una vez aprobados por el Poder Legislativo la Ley de Ingresos y el Presupuesto de Egresos de la Federación para 1984. En dicha carta se actualizan los propósitos oficiales en materia de política económica para el segundo año de instrumentación del Programa Inmediato de Reordenación Económica. . ____:__i El precio del azúcar en los mercados internacionales se caracteriza por su variabilidad. Por ejemplo, en 1968 hubo cotizaciones inferiores a 1.5 centavos de.dólar por libra de azúcar crudo y en 1974 fueron superiores a 60 centavos. La brusca disminución de estos precios en 1983 llevó a los países productores y consumidores a pensar en la conveniencia de un nuevo convenio internacional del azúcar, que sustituya al que entró en vigor en 1977, cuya vigencia total es de siete años. El autor analiza brevemente la dinámica de los mercados azucareros y el mecanismo de funcionamiento del convenio de 1977. Asimismo, como anteced~nte de las características que podría tener un nuevo convenio, expone la situación azucarera de los principales países importadores y las propuestas que han hecho la CEE y la propia Oficina lnter~acional del Azúcar. '------------------- 101 Mercados y productos Cuestiones importantes del comercio y la estabilización del azúcar en los años ochenta/ FAO 108 Bibliografía 109 · Sumario estadístico 120 Siglas y abreviaturas Obras recibidas Información sobre comercio exterior, p. 109 ■ Información financiera, p. 119 ■ Se incluyen las más empleadas en esta revista ---------------~----,--------- -------- �1 The Food and Nurrition Bulletin incorporates and continues the former PAG Bulletin of the Protein-Calorie Advisory Group of the United Nations system and is published quarterly by the United Nations University in collaboration with the United Nations ACC Sub-committee on Nutrition . The views expressed are those of the authors and not necessari1y those of the United Nations University ar the UN ACC Sub-committee on Nutrition. AII correspondence, comments, news, and notes should be addressed to: Dr. Nevin S. Scrimshaw, Editor, Food •nd Nutrition Bul/etin, The United Nations University, Cambridge Programme Office, Massachusetts lnstitute of Technology, 20-A-201, Cambridge, Ma:ssachusetts 02139, USA. AII material may be freely reproduced providing acknowledgement is given anda copy of the publication containing the reproduction is sent to the Bulletin. CONTENTS Editorial - INFOODS f; r D ' ...................................................... . Hunger, Health, and Society Nutrition lntervention and Evaluation: A Call for Reflection-in-Action - William D. Drake, Roy l. Miller, and Donald A. Schon ...................... , .. , .. , . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Hunger, Technology, and Society Preparation of Weaning Foods with High Nutrient Density Using Flour of Germinated Cereals Alexander C. Mosha and Ulf Svanberg .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ' ................. . 10 INFOODS lnternational Network of Food Data Systems (INFOODS): Report of a Small lnternational Planning Conference -William Rand and Vernon R. Young ....... , . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 User Requirements for Data Bases and Applications in Nutrition Research - Ake Bruce and Lena Bergstrom ....................................................... , . , . 24 Availability of and Needs for Reliable Analytical Methods for the Assay of Foods - D.A.T. Southgete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Use of Food Composition Data by Governments - John E. Vanderveen and Jean A.T. Pennington. . 40 Uses of Nutrient Data Bases far ldentifying Nutritional Relationships to Public Health and Nutrition Education in the United States - Ca rol T. Windham, R. Gaurth Hansen, Bonita W. Wyse, 1nd Ann W. Sorenson .... , ................................. , , . , .......•.... , . . . 46 The State of Food Composition Data: An Overview with Sorne Suggestions - Kent K. Stewart. . . . 54 The Data Required for a Food Data System - Ricardo Bressani ............ , . . . . . . . . . . . . 69 Revisad PAG Guideline PAG/UNU Guideline No. 7, 'Human Testing of Novel Foods" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . 77 lnventory of Advanced Training Programmes in Human Nutrition Science - Marylou J. Mertens , . . . . . . 81 News and Notes Report of a Workshop on lnteractions of Nutrition and Parasitic Diseases •...•..•..•... , . . . Report of a Workshop on Nutrition and the Development of the Child ......•..•...•.. , . . . New Journal. ... , ..........•........................ , , .. , . • . • . . . . . • . • . . 93 93 94 AbstrlCtl of Seltcted Current Articles in Food and Nutrition. . . . • . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . 95 ComPQlition and Plintfng of this mue of the Bu//nin was done by the lnstitute of Nutrltion of Central Amtrica and Pan1mc1 Guatemala City, Guatemala. ' @ The Unlted Natlons Unlversity, 1983 WHFNB-18/UNUP-492 ISSN 0379-5721 ISBN 92-308-0492-S Printed in Gu1tlmll1 �A PUBLICA TION OF THE INSTITUTE OF FOCO TECHNOLOGISTS TECHNOIOOY USPS-203-900 JANUARY 1984 VOLUME 38, NUMBER 1 FEATURES 40 Oevelopments in Beet and Cane Sugar Extraction-C/aire /versan and Henry G. Schwartzberg 4 7 Monitoring Flame Steritization Processes-Sherman Leonard, Katsumichí Osaki, and Julianna R. Heil 85 Use of Chitinous Polymers in Faad-Dietrich Knorr Special Report 1: INGREDIENT TECHNOLOGY 51 Title Page 54 The Food lngredients Dilemma in the Modern Marketplace-8.S. Schweigert 58 Food Fortification-Opportunities and Pitfalls-Gilben A. Leveiffe 64 Fiber as a Food lngredient-James L. Vetter 70 Colors-Key Food lngredients-Harry N. Meggos 76 Flavor lngredient Technology-Robert C. Undsay OverView: NONSTARCH POLYSACCHARIDES IN FOODS 99 101 107 114 118 Title Page lnsights into Food Carbohydrates through Fluorescence Microscopy-R.G. Fulcher, P.J. Wood, and S.H. Yiu Metabolic Aspects of Nonstarch Polysaccharides-She/don Reiser Functional Properties of Pentosans in Baked Foods-R.C. Hoseney Objective Characterization of Hydrocolloid Organoleptic Properties-John Frost, Elizabeth Farkas Hegedus, and Martin Glicksman THE IFT WORLD 4 IFT and Food Technology information 6 Editorial: Food Technology·s Evolution Continues 10 Wixom joins IFT staff; Monetary value of IFT awards increased; Bourne lectures in USSR on rheology; Korean food science soc1ety honors Min; Research needs workshop slated; Nutmeg Sect1on awards two scholarships; Regional Section news and calendar; New IFT Members DEPARTMENTS 174 Advertisers· lndex 124 Aids for Food Technologists 138 Foodservice 124 lngredients 136 Laboratory 132 Packaging 135 Plant 134 Pollution Control 162 Book Reviews 167 Classified Advertising 170 Classified Ad Order Form 168 Posftions Available 172 Professional Directory 167 Professionat Ptacement 167 Situations Wanted 28 Coming Events 28 Meetings and Conferences 33 Short Courses and Workshops 24 News Notes 24 Education 149 Food lndustry 30 Meetings 37 Washington 142 Patents 145 People 18 Public lnformation Program 175 Reader Service Card 146 Societies and Associations I I I I ~ ~ 1111~851111 fFT's 44th Annual Meeting and Food Expo wilf be hefd in Anaheim. Calif.. on June 10-13, 1984. Jmportant pubfications and deadlines are listed on p. 153. IFT's 45th Annuaf Meeting and Focd Expo wi/1 be held in Atlanta, Ga., on June 9-12, 1985. 8 Call for 1985 Sympos"9 154 Guidelines for 1985 Symposia Organizers ~. Copyright 1984 by lnstitute of Food Technologists. Ali rights reserved. FOOO TECHNOLOGY (USPS-203-900) 1s published monthly by lnstitute of Food Technologists , 221 N. laSalte Street. Suite 2120 , Ch1cago. lllinois, 60601 U.S.A. Pnnted 1n U.S.A. Second class postage paid at Ch1cago, lllinois, and additional mailing offices. Domest1c annual subscnpt1on rate: $40 (fore1gn subscnpt1ons , postage extra· see page 41. POSTMASTER: Send address chanctes to Food Technoloav 221 N La Salle St.. Suite 2120. Chicaao IL 60601 �Volumen XXXIII, No. 6-0ctubre, 1983 4 PANORAMA MUNDIAL 14 Porciones de queso procesado en rebanadas La disponibilidad de un sistema para la envoltura de queso procesado y queso fundido en porciones individuales aumenta la variedad de productos lácteos ya en existencia. 26 Helados "naturales" Como no existe una definición muy clara o legal respecto a lo que es un helado "natural," no hay una fórmula bien definida para fabricarlo. Este artículo presenta los orígenes y aplicaciones de los ingredientes comunes en los helados "naturales" de hoy en día. 32 FOLLETOS EN ESPAÑOL 36 Productos para exportación Sección especial dedicada a los diferentes equipos, ingredientes y servicios para exportación que ofrecen muchas compañías internacionales involucradas en la industria de productos lácteos. 54 INNOVACIONES La Nueva Era Glacial 56 TECNOLOGIA Y PRODUCCION Micotoxinas en quesos: su presencia y prevención. Foto de la portada cortesía de Geiger Equipment, lnc., Milwauket, Wisconsit, , E.U.A. Página 26 PERSONAL EDITORIAL ARTES GRAFICAS MARIO SCHACHER, JAN AOY, Diredor VICKI FERRARO, Subdirectora de Redacción JEANNE MISERENDINO Asistente Eddo//al Dlfectora de At1e Grar,cas GEAAY STANTON, Subdirectora de Arte Gráficas ALA KACZEAEPA, Asistente de Anes Gráficas PUBLICIDAD DAVE COULTER, Dvector de Pub//cldad PRODUCCIDN ELIZABETH ROGERS, Directo,a de PrOducc/Ón DIANE HEESCH Gerente de ProducclOn OCTUBRE 1983 Gorman PubUshlng Company O'Hare Plaza 5725 East R,ver Aoad Chicago, lílinois 60631, E.U.A Telélono: (312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INDUSTRIAS LACTEAS8 es una revista bimestral, con un número especial en mayo, publicada por Gorman Publishing Co., 5725 East River Road, Chicago, IL 60631, E.U.A., dedicada a las industrias de la leche fresca, quesos, helados. leche en polvo y productos derivados de la leche en general. Su circulación incluye las varias empresas latinoamericanas pasteurizadoras y procesadoras de leche, así como granjas lecheres, y las varias instituciones vocacionales y agencias gubernamentales anexas a estas industrias de la América latina. Se envia la revista gratuita• mente a estos lectores calificados. Otros interesados en Estados Unidos y sus Posesiones podrén suscribirse a un precio de US$15.00 por ano; en Canadá y México el precio es de U.S.$20.00 ~or afio; en todos los otros paises es de US$40.00. El ejemplar suello cuesta US$3.00. Le Guia Anual cuesta US$10.00. La revista aparece en febrero, abril, junio, agosto, octu• bre y diciembre, además de La Guia Anual publicad a en mayo. Post• master; envie cambios de dirección a; Circ. Oept., Industrias Lácteas, 5725 East River Road, Chicago, IL 60631, E.U.A. Derechos reservados 1983 por Gorman Publishing Co. Se prohibe la reproducción del contenido, sea par· c1al o total. sin previo consentimiento por escrito de Gorman Publishing Co Impresa en E.U.A., lndustnaslé:cteas es protegida por marca registrada en E.U.A. Reimpresiones disponibles a base de un impreso especial a precios razonables en cantidades de 100 o mas. Para una cotización especifica, dirijase a Peggy Petrovich, Gerente de Reimpresos. 3 �TABLE OF CONTENTS: Vol. 36, No. 6, November 1983 ARTICLES: 683 lmpacts oí Cattl• on Streambank, in North,astern Or•con by J. Boonc Kauffman, W.C. Krueger, and M. Vavra 685 Effects oí Late S.ason Cattle Grazin1 on Riparian Plant Communiti.. by J. Boone Kauffman, W.C. Krueger, and M. Vavra 691 Management Considerations to Enhance Us• oí Stock Ponds by Wat,ríowl Broods by Mark A. Rumble and Lester D. Flake 694 Effect oí Time oí s,,ding on Emer¡ence and Long-term Survival oí Cr,.ted WhHt· grass in British Columbia by Alastair McLean and Sandra J. Wikeem 700 Sod-S.eding Alfalfa into Cool-suson Gra,... and Grass•Alfalfa Mi1turn Uslng Glyphosate or Paraquat by K.P. Vogel, W.R. Kehr, and B.E. Anderson 703 Genetic Variability for Chararters Aífectin& Stand Establishment in Crested Wheatgrass by K.H . Asay and O.A. Johnson 707 Big Sagebrush Control with Tebuthiuron by C.M. Britton and F.A. Sneva 708 Efíects oí Soil Moisture on Burned and Clipped ldaho Fescue C.M. Britton. R.G. Clark. and F.A. Sne,a 711 Annual Broom,.eed [Gutierre:ia dracunculoides (DC). Black] Response to Burning and Mulch Addition by Gene To"ne and Clenton Owensby 712 Establishment of Blue Grama and Fourwing Saltbush on Coal Mine Spoils Using Saline Ground Water by Greg Weiler and Walter L. Gould 718 Baseline Elemental Concentrations for Big Sagebrush from Western U.S.A. by l.arry P. Gough and James A. Erdman 723 Water Properties of Caliche by J.T. Hennessy, R. P. Gibbens. J.M. Tromble,and M. Cardcnas 726 The lnitial Growth of Two Range Grasses on Nonfertilized and Fertilized Soils Collected from Creosottbush Communiti,. in the Southwestern United States by Jerry R. Cox. Henry A. Schreiber. and Howard L. Morton 730 Correcting for Differential Digestibility in Mícrohistolo&ical Analyses lnvolving Common Coastal Foragesofthe Pacific Northwestby David M. Leslie, Jr., Martín Vavra, Edward E. Starkey, and Ron C. Slater 733 Evaluating Management Alternatives with a Beef Production Systems Model by M.M . Kothmann and Gerald M. Smith 740 The Behaviour oí Frte-ranging Callle on an Alpine Range in Australia by H. Van Recs and G.D. Hutson 744 Effect oí Water and Nitrogen, and Grazing on Nematodes In a Short¡rass Prairie by James D. Smolik and Jerrold L. Dodd 749 Pronghorn Reactions to Winter Sheep Grazing, Plant Communities, and Topocraphy in tht Great Basin by Warren P. Clary and Donald M. Beale 753 Ditthylstilbestrol as a Temporary Chemosterilant to Control Black-tailed Prairie D01 Populations by Monte G. Garrett and William L. Franklin 757 An lndirtet Mtthod to Estlmatt tht Atrial Biomass of Small SlnclHtemmed Woody Planta by R.D. Fitzgcrald 760 Lons-term Eíí,cts of Bis Sa&tbrush Control on Vecetatlon and Soil Wat<r by David L. Sturges 766 Using Precipitation to Predict Range Herbage Production in Soulhwestem ldaho by Clayton L. Hanson, Ronald P. Morris, and Ross Wight �Publ1shed b1monthty-January, March, May. Ju!y, September November Copyright 1983 Management by the Soc1ety for Range INDIVIDUAL SUBSCRIPTION 1s by membership in the Soc1ety lor Range Management UBRAAY or other INSTITUTIONAL SUBSCAIPTIONS on a calendar year bas1s are $56.00 for the Un1ted States postpaid and S66 00 for 01her countnes, postpa1d Payment lrom outs1de the Unrted States should be rernitted 1n US dollars by mternallOnal money arder or draft on a New York bank BUSINESS COARESPONOENCE, concernrng sub· scnpl!ons. advert1smg. reprints back 1ssues. and related matlers. should be addressed to the Managing Ed1lor. 2760 West F1fth Avenue, Oenve1 Colo 80204 771 Genetk Dilferences in Resistance oí Range Grasses to the Blue¡rass Billbug, Sphtnophorus parvu/us ( Coleoptera; Curcullonidae) by K. H. Asa y, J. D. Han sen, B. AHaws. and P.O. Currie 773 Residual Elfects oí Uquld Di1nted Slud~ 00 the Quality of Broomsedgt in a Pin• Plantalion by L.S. Dunavin and M.C. Lutrick 775 Rtlationshlps oí Slte Characterimcs to Ve¡etation In Canyon Grasslands of Wtst Central ldabo and Adjacont Areu by E. W. Tisdale and Mary Bramble-BroMhl 779 Effects oí Plant Shreddlng on Nutrient Content oí Four South Tens Deor Browse Species by J.H. Everitt 782 Relationship b<tween Selected Facton and Intemal Rate oí Return from Sagrbrush Removal and Seeding Crested Wheatcrass by Ronald L. Shane, James R. Garren, and Gary S. Lucier 786 Edaphic Factors Innuendng the Control of Wyoming Big Sagebrush and Seedling Establishment oí Crested Wheatgrass by Greg J. Cluff, James A. Young, and Raymond A. Evans EDITORIAL COAAESPONOENCE concernmg manuscnpts or other ed1lonal mallers. shou!d be addressed to the Editor. 2760 West Fdth Avenue. Oenver Colo 80204 TECHNICAL NOTES !NSTRUCTIONS FOR AUTHORS appear on !he ins1de back cover ol each ,ssue 798 Total Urine Collection from Free-grazlng Heifen by M.A. Stillwell, R. Senft, and L. R. Rittenhouse THE JOURNAL OF AANGE MANAGEMENT !ISSN 0022-409X) 1s publ1shed stx times yearly lar S56 00 per year by the Soc1ety lar Range Management. 2760 West F1lth Avenue. Denver, Colo 80204 SECOND CLASS POSTAGE paid a! Denver Colo POSTMASTER: Relurn enlire journal wilh address change-AETUAN POSTAGE GUAAANTEEO-to Soc1ety for Range Managemen! 2760 West F1lth Avenue. Denver Colo 80204 793 Host Plant Ulilization by Grasshoppers (Orthopttra: acrididat) from a Sandhills Prairie by Anthony Joern 800 A Simple Sack•holding Frame by J.A. Hansmire, C.M. Britton, and S.S. Waller BOOK REVIEWS 802 Fire E<ology: United Stateund Southern Canada, by Henry A. Wright and Arthur W. Bailey; Grass Systematics(Second Edition) by Frank W. Gould and Roben B. Shaw; Multivar,ate Analysis in Community Ecology by Hugh G. Gauch. Jr.; Quantitatfre Plan, Ecology (Third Edition) by P. Greig-Smith. 805 INDEX The Journal of Range Management serves as a forum for the presentat1on and discuss,on of facts. ideas, and ph1losoph1es pertarn- mg to the study, management, and use of rangelands and their severa! resources Accordingly. all material pubhshed herein is s1gned and reflects the ind1v1dual viewsof !he authors and is not necessarily an offlc1al pos1tion of the Society Manuscripts from any source-nonmembers as well as membersare welcome and will be g1ven every cons1deration by the editors. Submissions need not be of a technical nature, but should be germane to the bread field ol range management. Editorial comment by an individual is also welcome and subject to acceptance by the editor, will be published as a .. V1ewpointn Managlng Edttor PETEA V JACKSON 111 2760 West F1flh Avenue Denver, Colo 80204 Edllor PATRICIA G. SMITH Soctety lor Range Management 2760 West F1fth Avenue Oenver, CO 80204 Book Ae.,..w Ecltor RICHARD E FRANCIS Rocky Mountain Forest and Range Experimenl Station 2205 Columbia S.E. Atbuquerque, New Mex1co 87106 ASSOCIATE EDITORS E TOM BARTLETT Dept of Range Sc1ence Colorado State Un1vers1ty Fort Collins, CO 80523 GAAY FRASIEA 2000 East Allen Road Tucson. AZ 85719 HENRY MA YLANO USDA/ARS PO BOK 1109 K1mberly. ID 83341 JOHN MENKE Depl of Agronomy and Aange Sc1ence Umvers1ty al Cal1lorn1a Oa111s, CA 95616 KIETH SEVEASON Forest Hydrotogy Laboratory Arizona State Un1vers1ty Tempe, AZ 85281 STEPHEN SHAAROW 3080 NW Princess Street Corvall1s, OR 97330 DAN UAESK Aocky Mounlain Forest and Aange EKpenment S1at1on South Oakota School of Mmes Raptd C1ty. SO 57701 PHILLIP URNESS Oept of Aange Sc1ence Utah State Un1vers11y Logan, UT 84322 STEVE WALLEA Oept ol Agronomy 347 Ke1m HaH-East Campus Lincofn, NE 68583 BRUCE WELCH Shrub Scrence Laboralory 735 N 500 E Provo. UT 84701 EARL WILLARO School al Forestry Umvers11y of Montana M1ssoula. MT 59801 KAAL WOOD Dept ol Amm,al and Aange Sc1ences Box 3·1 Las Cruces. NM 88001 �ohio report RESEARCH ANO OEVELOPMENT IN AGRICUL TURE, HOME ECONOMICS, ANO NATURAL RESOURCES Vol. 68, No. 6 November-Oecember 1983 In This lssue . • • 83 OHIO'S SHADE TREE PROJECT SEEKS WELL-ADAPTED TREES By T D Sydnor On the Cover The shoot multiply,ng culture of crabappte is be,ng examined by R Daniel Llneberger in the Department ol Horticulture Plan! T,ssue Culture Laboratory. The laboratory, located ,n Howlett Hall on the campus of The Ohio State Un1vers1ty, became fully operat,onal ,r April 1983 wIth completion of the environmental control system. The Plant T,ssue Culture Laboratory was donated by TemCole. lnc., of McClure, Ohio. TemCole had constructed and equ,pped the laboratory ,n Boynton Beach. Flonda to init,ate a tIssue culture program. In May 1980. Temcole offlcials donatedthe ent,re lab to OSU/OARDC and Lineberger and research techn1cIan Joe Takayama handled !he moving and reassembling of the structural framework, equipment, and lluorescent l,ghting supplies to the present location. The donation included more !han 1,500 square feet ol lighted shelf space, 24 linear feet of laminar flow hood area, autoclaves, microscopes, glassware. and other equipment and materials needed far plant tIssue culture. The Plant Tissue Culture Laboratory supports both teach,ng and research programs in micropropagation of horticultura! crops. Plan! cell, tissue, and organ culture are be,ng applied to the rapid clona! multiplication of ornamental, lruit, and vegetable species. Shoot tip explants of 'Halty Jolivette' cherry undergo a 500-fold multiplication in 25 weeks cultured in vitro. These shoots can be used for "microcu1tings" which can be rooted, acclimated to greenhouse conditions, and later transplanted to the field. Similar micropropagation systems have been developed for Amelanchier, flowering crabapples, apple rootstocks, and tomate cultivars. Currently, techniques are being developed far rapid release of disease resistan! clones of U/mus. This project is being conducted in cooperation with researchers at the USDA Nursery Crops Laboratory in Delaware, Ohio, in order to release superior hybrids to the nursery industry in large numbers in a short period of time. In addition to micropropagation studies, biotechnology research seeks separation of componen! genotypes of plant chimeras and the use of neutron irradiation combined with tissue culture to obtain novel plant genotypes. The Ohio Shade Tree Evaluat,on ProIect, established ,n 1966, has helped 1denllfy most valuable trees for plant,ng in spec1f1c urban s,tualions Today. the research emphasIs has sh,fted lo evaluat,on of different species lor specific charactenst,cs 85 NEW TEST FOR ANTIOXIDANTS IN FATS AND OILS By D. B Min. D T1cknor. and D Schweizer Food technolog,sts have developed a new rap1d and simple method of measunng levets ol ant,oxidants used ,n food products to minimize oxidat,on of lats and 0Ils 87 RESPONSE OF TOMATO PLANTS TO DEFOLIATION By J O Wolk. D W Kretchman, and D G Ortega Jr Because tomate planls are sub¡ect to defohallon by a number of pests and stresses, hort,cultural researchers measured the ,mpact of different degrees of defol,ation al d1fferent limes in plan! devetopment on growth and lru,t y,etd and quality. 90 TRY A YOGURT MADE FROM SOYBEANS By A Y. Chang and A. C. Peng A method ol making yogur! lrom soybeans, developed by food technologists in lhe Department of Horticulture, has yietded a high quality, flavorful product wh1ch can be consumed by persons who are allergic to dairy products 91 THE IMPACT ON WATER QUALITY OF SURFACE MINING FOR COAL By W A. Dick, J. V. Bonta, and F. Haghiri The quality of water was monitored befare, during, and atter stripmining for coal on lwo small watersheds. The study indicated that with proper mining and reclamation procedures, acceptable water quality can be maintained. 94 RESEARCH IN BRIEF 95 CHIO REPORT INDEX FOR 1983 98 RESEARCH IN BRIEF Editor: Keith H. Aemy Artiat: NeweU H. Hartrum Photographers: G1enn l Berkey and James E_ Lytle OHJO REPORT is pubhshed b1monlhly by The Ohio Sta le Universrty Oh,o Agricultura! Aesearch and Oevelopment Center, Clive W Donoho, Jr .. Director. The magazine is avaifable free of charge upon wntten request Pubhcattons ot !he OAADC are Available to all on a nond1scriminatory bas1s w1lhout regard to race, color, na11onal orig1n, sex, or religmus atlilialion. Articles herem may be repr1nted prov,dmg that no eMorsement ot a spec1hc commercial producl or firm is staled or 1mpl!ed Please cred1t the authors OH/O RE PORT. aM the Oh10 Stale Univers1tyOh10 Agricuftural Research and Developmenl Center Address alt correspondence and requests forOHfO REPORT and other publtcat1ons to fhe Ma·'mg Room, Oh10Agncullural Research and Deveropmenl Center, Wooster. Oh10 44691 Te! (2161263-3775 20 �rBII Clllfflll lndustrr Naws Burar' s Guida This month's lndustry News columns have a host of information you should know including the fact that Velsicol soon plans to add a marker to Chlordane. Speaking of traditional things in Pest Control that yo u can depend on, the magazine's annual Buyer's Guide is in this issue. Once again, it is packed with the latest information on chemicals and equipment for this industry. This is a top-notch reference guide. 1O 18 Tarmitlcldes Stalnlng on the plus sida Carpet In this month's In My Al the recent National Pest Control Associalion convention, the Environmental Protection Agency's Edwin Johnson gave a major state-of-the-industry speech in which he stated that the benefits of termiticides far outweigh the risks . Don't miss this information. 29 8 View column, NPCA's 1 George Rambo supplies the latest information on the continuing controversy of applying pesticidas on carpets and the staining that often develops . Departments__ 6 About This lssue 1Olndustry News 14 83 Classified 86 In MyView As is always the case, you will find Doug Mampe's Answers column to be one of the most complete and accurate sources of up-to-date information in the industry. His column should be mus! reading each and every month. 14 HBJ A HARCOU RT BRACE JOVANOVICH PUBUCAT10N Answers About the Cover: Now 1s the time you should be getting things into place fer the rest of the year. So check Pe st Control's 1984 Buyef s Guide and tnen get to work on the adding machme. 'WBPA .\Jll' NEW YORK: 757 Th1rd Avenue. New York, NY 10017(212 888-2958)Cheryl C Lyons • CHICAGO: 111 East Wacker Orive.Chicago, IL 60601 ¡312 ;- 938-2334JJoe LaJo,e • SU ,mE: 1333 N W Norcross, Seattle, WA 98177 (206 +363-2864) Rot>ert Mierow • HAACOURT BRACE JOVANOVICH PUB U CA TIONS: Robert L Edgell. Chairman; Aietlard Moe!ler, Pres1dent. lars Fladmark, Eitecuhve V1ee Presiden!. Arland Hirman, Treasurer; Senior V1ee Pres1dents Thomas Greney, Ezra PIOC\15. Pat O' Rourke, Group VJC& Pres1dent. Vice PresIdents; Joe Bilderbach, James Gherna, George Glenn, Harry Ramaley. PEST CONTROL(ISSN 0031-6121),s publ1shed monlhly by Harcourt Braca Jovanovieh Publlcattons. Corporate and Ed1tonal offices: 7500 Old Oak Boulevard. Cleveland, Oh10 44130. A<hertis,ng Qtf1C8S 757 Third Avenue, New York, New York 10017 and 111 East Wacker Orwe, Ch1cago, Ulinols 60601. Account1ng. Advert1sIng ProductiOn and C1rcuta11on on1ces: 1East F1rstSlr&et, Ouluth, Minoesota 55802 SubscnpllOr'l rates:oneyear $20, twoyears S30 in the Urnted States;oneyear $25, tw(I years $40 In Ganada Allothercountnes: $50per year Single copies !pre-paió onty): $2 m 1he u S elsewhere $4 SO: add S3 00 lor st11ppIng and handling pe, orde, Seconcl ctass postage paid al Ouluth. M1nnesota 55806 and addltJOnal ma111ng of!,ces Copynghl e 1984 by Harcourt Brace Jovanovteh, lnc. Afl nghls reservad. No part of thIs publ1ea1,on may be reproduced or transm1tted in any lorm or by any means, electromc or mecharuca11nclUC1Ing photocopy. recordmg or any ,nlormation storage and retrieval system. v.,thoul perm,ssIon In wnt1ng lrom thepubhsher M1crohlm cop,es ol articles are ava1!ab!e through Un,~ers1ty M,crofilm. lniernationa! 300 N Zeeb Road, Ann Arbor. M1ehigan 48106 POSTMASTER Seno add1ess char,ges 10 PEST CONTROL.PO Box 6215. Ouluth. Minnesota 55806•9915 . . JANUAR Y 1984 PEST CONTROL 3 �PHYTA ISSN 0031·9•9X VOLUME 74, NUMBER l Phytopathológ)' AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTI 1-4 Acknowltd1men1 oí R••l•w•n 5-7 Aulbor's Guid• 8-25 ro, Manuscripl Preparallon Seventy-Flftb AMual Report oí lb• American Pbytopalholo1ial Sodely 25-30 Presidenlial Address: Excellence in Plant Pathology ................................................... R. E. Ford 31-32 Tbe American Phylopathological Socitty Elecled and Appointed Offlcers, Represenlallves, and Commillees for 1983-1984 33-43 Awards and Honors Program-75th Annual Meeting OBITUAAY 44 Walter Hagemeyer Burkholder, 1891-1983 ...... ' ............... ' .............. ' ... ' . R. L. Millar, W. F. Rochow, and L. J. Tyler LETTER TO THE EDITOR 45 An Addition lo lhe Obituary oí John Daniel Gilpatrick ... ... .......................... . ............ M. Weintraub TECHNIQUES 84-89 New Media for Rapid Growth oí Spirop/asma citri and Corn Stunt Spiroplasma . . . . . . . . . • . . 1.-M. Lee and R. E. Da vis 104-105 In Situ Observations of Phymatotrichum omnivorum with a Borescope Mini-Rhizotron System .. , , .. . . .. . .. . .. .. • . .. .. .. . . . .. . • . .. .. . .. .. C. M. Rush, D. R. Upchurch. and T. J. Gerik 121-126 Effects oí Microwave Oven Treatment on Microorganisms in 'Soil ..................................... R. S. Ferriss GENETICS 71-76 Determination or lhe Number oí Genes for Resistance to Maize Dwarf Mosaic Virus Strain A in Five Corn Inbred Unes . . . . . . • . . . . . . . . . • . . . . E. Rosenkranz and G. E. Scott 11 1· 113 Comparative Virulence oí Monokaryotic and Dikaryotic Stages oí Five lsolates oí Uromyc,s appendiculalus .. . ..................................... ... . J. A. Kolmer, B. J. Christ, and J. Y. Groth CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 77-84 Alterations in Chloroplast Ultrastructure and Chlorophyll Conlent in Rust-lníected Pinto Beans al Different Stages of Disease Development .... , .••........... l. Sziráki, L. A. Mustárdy, A. Faludi-Dániel, and 2. Király (continued on inside front co,·er) PHYTAJ 74(1):1-126 ---i- ■ THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 22 ■ �(continued from front cover) DISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 55-60 l06-1 IO Biolo1ical Control oí Meloido:yM j,,vonko wllh B«ilhu ,UMlrt111s , .. , .. . ............ , ...... , . . . . . . . G. R. Stirling Evaluallon oí TrlchodntM korrÍJtlÜ ami 1. unlanum írom New York Soils Cor Biologlcal Control oí s.fd Rol Caused by Pythium spp, ......................... . ..... Y. Hada_r, G. E. Harman, and A. G. Taylor VECTOR RELATIONS 46-49 Irrigaled Corn as A Sourco oí Barlty Ytllow Dwañ Virus and Vretor in Easttrn Washington ............. , ...... , ................... , ... , . ...... J. K. Brown, S. D. Wyatt, and D. Ha zelwood ECOLOGY ANO EPIOEMIOLOGY 65-70 Botrytis Bunch Rol oí Grapes: Innurnct oí Trtllls Typr and Canopy Microclimatt .... , .... S. D. Savage and M. A. Sall 90-94 Suppression of Conidial Germination of Helminthosporium victoriae in Soil and in Modtl Fungistatic Systtms . .. . . ...................................... .. ... L. Epstein and J. L. Lockwood 100-!03 lsolation and ldentification oí Racts oí Spha,rolhtca pt111nosa var. rosat ..••. . . ... ... . .. C. L. Bender a nd D. L. Coyier 118-121 Changes in the Susceptibility oí Developing Apple Fruit to Venturia inaequalis ..... , .. ................................................... W. F. S. Schwabe, A. L. Jones, and J. P. Jonker ETIOLOGY 50-55 ldentity oí Phytophthora lsolated from Milkweed Vine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Feichtenberger, G. A. Zentmyer. and J. A. Menge 114-11 8 A Simplified Procedure Cor tht Purification oí Curly Top Virus and tht lsolation oí lis Monomer and Dimer Particlts ................. . • • ... .... , . , .. R. C. Larsen and J. E. Duffus PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 61-64 Relation oí Tobacco Hypenensilivily to Palhoeenlclty oí Erwútit, rubr/flldem ........ , . . . . H. R. Azad and C. l. Kado 95-99 A New Straln of Soulhem lean Moalc Virus Deri,ed 11 Low Tempentures . . . . . . . . . M. H. McGovern and C. W. Kuhn �P!~.!:!!"º9,~~~~,~~. An Offlclal Journal of The American Phytopathologlcal Soclety Voluma 68, Number 2 February 1984 EDITORIAL 87 lmplcmcntation of Prcdictive Disease Control. A. L. Iones and P. D. Fisher FOCUS 88 The Latest in Plant Pathology and Nematology FEATURES COVER ( Clorkll'üt from uppu right): Cankcr on grapcf ruit tree caused by undctcrmincd spccies of Ph_rroph1hora (courtesy Frcd Crowc); cuon)·mus cro11,n gall (Agrobacterium wmefaciens} (courtesy M.C. Shurtleff); Corticium dieback of cocoa (C. salmonicolor) 89 168 (courtesy Robcrt H. Fulton); soybcan calic mosaic disease caused by alfalfa mosaic ,irus (cou rtesy Ah-aro \1. R. Alrneida). Coffee Rust in the Western Hemisphere. Eugenio Schieber and George A. Zen1myer Development of lmmunity to Bacteria! Blight of Cotton and lts lmplications for Other Diseases. L. A. Brinkerhoff. Lava/ M. Verhalen, Wi/1,am M. Johnson, Margare/ Essenberg, and Paul E. Richardson RESEARCH 95 Publlsher AAYMOND J TARLETON Pathogenic Specialization in Uromyces phaseoli in the United States and Rust Resistance in Beans. J. R. Sta,·ely 100 Resistance to Benzimidazole Fungicides of Penicillium italicum and P. digitatum lsolated from Packinghouses and Orchards in Egypt. .\f. A. EI-Goora11i, H M. EI-Kasheir, M. T. Kabee/, ami A lia A. Shoeib 103 Spread and Damage of Western X-disease of Chokecherry in Eastern Nebraska Plantings. Glenn W. Peterson 104 Assessment of Streptomyces spp. from Elms for Biological Control of Dutch Elm Disease. J. G. O'Brien, R. A. Blanchette, a11d J. B. Sutherla11d 107 Controlled Droplet Applicators for lnoculation 11 ith Plant Pathogens. J. B. Perry a11d P. H. Jl 'illiams 109 Resistance in Faba Bean ( J'iciafaha) to Bean Yellow Mosaic Virus. l. P. S. Gadh and C. C. Bemier Advertlslng Sales Manager DEBORAH W WOODARD 112 Control of Stripe Rust and Leaf Rust of Wheat with Seed Treatments and Effects of Treatments on the Host. R. Rakotondradona a11d R. F. Une !.·~ ~ 'JP✓.? 117 The American Phytopalhologlcal Soclely 3340 Pllol Knob Roed SI. Paul, MN 55121 (612)454-7250 120 General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKER Technlcal Edltors LOAAAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Editorial Aulslant SUSAN CASEY Production Manager MILES WIMEA Productlon Assl1tant MARY BETH HENDAICKSON Clrculatlon Manager LAAAY HAATMAN Disease Reaction of Diverse Sources of Lycopersicon Xa111homonas campestris pv. vesicatoria Pepper Strain Race 2. J'i11ce F. Lal\'s011 and W. L. Summers 10 "J-~l":f,v6~ Helminthosporium Spot Blotch of Switchgrass in Pennsylvania. K. E Zeicl,•rs Planl Disease/February 1984 85 �PLA'-l DISEA\f rcplaccs P/atl( D1staJr RtplUltr, pubhshcd by thc Unitcd Statcs Dcpanmcnt oí ,\griculturc from 1917 through 1979. Volumc numbeh oí PtA~ r I)1(EAH arccontinuou'i v.1th those oí Plam J)ue11rt Repor1tr. Pusr DtstASE (ISSN 0191•2917) is publi)htd monttlly by Thr American Ph)lopatholo¡ical Socicty, 3340 Pilot Knob Road, St. Paul, MS SSl21. Subscription pricc'. SS0 individual and S\00 company, librar), or institution ptt yur domcstic: forcign postagc Sl2extra per )'Car(mdudmgCanada and Mcxico). Sccond•dass poSLagc paid a1 St. Paul, M'/ USPS 522•750 POSTMAST[R:Sendaddrm chan&K to PLA'' 01sun, 3.W0 P\101 Knob R0t1d, St. Paul. \1"' ~~121. Sin&lcnirrent numben (withln 6G da)"s ofpublication): SS.SO. Pricc oí hack volumcs and separa te numbcrs on rcquc~t A1rma1I ratcs for dch,cry ouu1dc \orth Amerita quotcd on rcq11cst Claims for copics losl m domcstu:mail" must be rccc1\td v,i1hin 60 daysof thc date ar is~uc, 01hcrw1sc thc rcp\accmcnt chargc will be S8.SO. Dch\"crics o'<crscas are not guarantccd: forcign mailingsarc madc at thcsubscribcr'srisk. \o endorscmcnt of any sta1cmcn1s or claims madc m ad,.'Crtiscmcnts is assumcd by PLA"-T D1sEASE or by Thc American Phylopa1hological Socicly. \1cmbcnhip in Thc Amtrican Phytopatholocical Soc.icty: lnformation conccrning mcmbcrship in Thc American Phy1opathologic:al Soc:icty and mes may be obtained from the business oflia: of the Socic1y. Changt or address: Providc business orficc with currcnt mailing label and forwardingaddrc~s6 v.·cch prior to changc. CopJrieht~ 1984 b1 Tht American Phytopalholockal Socic1~ 3340 Pilot Knob Road St. Paul, M\ 55121 123 A Procedure to ldentify Resistance to Wheat Soilborne Mosaic in Wheat Seedlings. 11'. W Bockus and C. L. Niblert 125 lncidence of Septoria nodorum in Wheat Seed and lis Effects on Plan! Growth and Gratn Yield ..11. Babadoost and T. T. Hebert 129 Fusarium Wilt in Watermelon Cultivars Grown in a 4-Year Monoculture. D. L. Hopkins and G. W. Elmstrom 131 Comparative Responses of Selccted Cultivars of Four Annual Clover Species to Sclerotinia tri(oliorum at Different lnoculum Levels in the Field. R. G. Pratt and W. E. Knight 134 Effects of Small-Scale Aerobic Composting on Survival of Sorne Fungal Plant Pathogens. G. Y. Yuen and R. D. Raabe 137 Cross-Resistance to Four Systemic Fungicides in Metalaxyl-Resistant Strains of Phytophthora infestans and Pseudoperonospora cubensis. Yiga/ Cohen and Yair Samoucha 139 Resistance to Pseudomonas syringae pv. tomara in Wild Lycopersicon Species. Vince F. Lawson and W. L. Summers 142 Blue Lupine as a Host for Colletotrichum trifo/ii from Alfalfa and for C. fragariae from Strawberry. Ronald E. Welty 145 Compara ti ve Seedling Resistance of Pinus elliottii var. elliottii and P. el/iottii var. densa to Cronartium quercuum f. sp.fusiforme. Roger S. Webb. Roben L. Anderson. and Kenneth .\f. Portier 148 Ecological Characterist,cs of the Lentil Strain of Pea Seedborne Mosaic Virus. J. J. Goode/1 and R. O. Hampton 151 Distribution of Plant-Parasitic l\"ematodes in Putting Green Turfgrass in Washington. G. A. Chastagner and F. D. McElroy 154 Effects of Triphenylphosphite on· Bean Rust Development. G. Rusuku, P. Lepoivre, M. Meulemans, and J. Serna/ 156 Effects of Soil Solarization on Macrophomina phaseolina and Sclerotium ro/fsii. J. D. Mihail and S. M. Alcorn 159 Erratum (612)454-7!50 NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 160 A/ternaria alternata: A New Pathogen on Stored Potatoes. S. Droby, D. Prusky, A. Dinoor, and Rivka Barkai-Golan 162 Beet Western Yellows Virus in Israel. Shlomo Marco 163 Shoot Blight of Pistachio Caused by Botrytis cinerea. H. A. Bolkan, J. M. Ogawa, and H. R. Teranishi 168 Me/oidogyne incognita on Society Garlic and lts Control. R. McSorley, R. T. Me Mi/Jan, Jr., and J. L Parrado DISEASE NOTES 167 Brief Reports of Significan! Obscrvations FUNGICIDE AND NEMATICIDE UPDATE 174 New Fungicides for Small Fruit Disease Control. Michael A. E/lis �1 1 1 1-------------.------------------. . ~o 1 ~ ~ 1 i ~ 1 • rc1rama DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICULTURA NACIONAL ORGANO () MUA IIIIIICJIVA A. 11. Y. L C. Presidente FRANCISCO O. BRAVO Vice Presidente JUAN MANUEL ACEVEOO Secretarlo PORCIRAMA ARO 9 VOL. IX No. 100 CONTENIDO CONCEPTOS EN LA FORMULACION DE PROGRAMAS DE ALIMENTACION PARA CERDAS GESTANTES José A. Cuarón lbarguen¡oytia . . . . . . . . . 5 • 19 SECCION AMVEC . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . 21 · 22 ► F. JAVIER GONZALEZ PAOILLA 1 Tesorero ALBERTO STEPHANO H. Vocales: CARLOS BARRARON J. JORGE LOPEZ CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGUIN Coordinador Asociaciones Regionales JUAN JOSE MAQUEDA Relaciones Pllblicas Nacionales FERNANDO ROLDAN Relaciones Pllblicas Internacionales LUIS VILLASEAOR M. Comité Cientlflco: 1 1 JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. JUAN JOSE MAQUEDA ANTONIO MORILLA PABLO CORREA FRANCISCO PEREZ G.,...._: DIAGNOSTICO DE GESTACION EN LA CERDA Joaquín Becerril A. Saulo Santillán . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~ ~ ~ 24 - 27 3: fT1 X INDUCCION DEL PARTO EN CERDAS CON PROSTAGLANDINA F2 Olegario García Ramirez .. .......... .- . 30 • 44 SITUACION ACTUAL DE LA PORCICULTURA EN MEXICO ANALISIS Y PERSPECTIVAS Francisco Bravo O. ASPECTOS GENERALES DE LAS ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL DF. LOS CERDOS Alberto Stephano Hornedo . . . . . . . . . . . o fT1 INMUNIDAD DE HATO EN LA GASTROENTERITIS TRANSMISIBLE DE LOS CERDOS Ar.tonio MÓrilla González Jorge López Morales . . . . . . . . . . . . . . . . ~ > z < fT1 -i fT1 ::o 45 • 52 z > ::o o(/) 53 · 59 fT1 (/) ~ > ;- 61 • 75 ~ (/) NUESTRA PORTADA: Foto: CORTESIA DE PODER GENETICO PORCINO fT1 z (") fT1 ENE 84 ::o 8 (/) VICTOI 111111 IWAUA Ce•rtli,..a., G,el.: Mo. ANTONIA E!ltNO l . Me, Toda Cornapccdenela DltW'ida a: REVISTA PORCIRAJU., S. A., Apanado Poatal No. 11-237, Mfxico, D. F. C6diao Poltal 01180. Tel. &'4-U-,,&t. Precio por Eja!lplu, S 100.00 Y. N. SUKripción Anual (12 Núrnef'OI) I 1,000.00 11.. N., pan el Edraa,. juo $30.00 U.S.D. Resialro S E.R. No. 117-72. Autori•da como Corr•pondencla de :?a. Cl&M pUr la Oir,-cd6n General de CorrN>a. Permiso Prov. de Cire. de la D.G.C., Su. S~9j (k,\ :!S.&-R3. lmpnlO en loa Tallern dr Tiposráfica Cutaftf'da }Jn01 .• s_ A. if• r, V. Sur 111 No. 2:2815, Col. Juventloo Raaaa, hlacako. IDMUNDO "HZ C. _ _ _ _ _ _...__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___, �\ Pag. 25 Pag. 10 Pag.6 ~OODV[]aJOaJ ~ Vol. 2 /No. 12 / Diciembre 30 / 1983. CPrnrnrnooorn 8:1 (lfv@;'íHJ ooCRJI8HDTIJ Indice 4 6 10 17 21 25 32 34 36 38 ----- ==--===-.. ·-·-- Editorial: iNo más cargas! l\4ercadeo: Perspectivas del mercadeo porcino en 1984. Cólera P6rcino: Alternativas de solucion. Ovulacibn en Marranas. Sanidad: Nueva vacuna contra la gastroenteritis trasmisible. Nutricibn: Recomendaciones de raciones y premezclas. Empresas: Algunas sugerencias de ahorro. Mercados: El cerdo rompe records. Abastecimiento de granos: Problema constante. Porcinotas: La fiebre porcina africana en República Dom,nicana. 0~ lng. ..kw1 flXI Gon.:iWuz lñ90 ~/R..__ 1"4 Arll- • ~ EJPinoadfl lo$ R~es lr'll)AfJIEóu.wdodell.,_,. Ecltar/0-. .. ~ = J. Mano MonUl'IGI Enrique Bu nos Rlt'nif'el ,,._ A'I _,., Carlos J. GtWrll Crul C-;wdo CarrrlOna Gire.. l.udv,,ig ~ M.V.Z. ~cs.lP1WOuiklBIIIID'án c....•c.r111o TOSOWQ Fcrtoerr.rla: 11'19- AQf Lul$ E1a,.,.,- Cionz,!tl! ~ Arroyo Gon,•1e1 SINTEUS ,OA~A- La pnm•a ,e,.1'11 necional 8"11ocait. a 11t1sf11c91' 11s ~ del porcie:ultof. Se effli• ~ mn 1 8 mil pot• a,ca¡l'lofa ..-.ilCDI vet:tl' ...... IOl lOOtll(l'IIStM. llbrontt5 yd,st,lbudOr•de in,umoa, lflJl•~dl 0'6dito ,furci0rw10tpubl1C1H,, V u r o ~ y Olilrlll'Oldl ......IIICIOl'I taf!IO ~ CIOITIQ •tr.-iseros. Uais:r,c,c:ión.....i (12 ~~9.-oi-:,,mu:101no&. cueste 100 PNJS. Autonz.SO aomo de 5'9,.lndl por II Oirecc:ibn deCot,-.conof,. cio No. 21212. apedlante No 001.70/1811, óe le.;N 17 di mevo óe 1982 C O f f ~ O-. ........ DGC.-... El....,...., 001,....,oduc..:• e•. Mh'•· .. tS#_,..c-,1 G:nl'a2.C--i«lca22U5142'1, C>flclaa&IIWW......... P'llbKdNll:lrd_..,1~70 -03:l10Mb1DD,O.F.Teh.. 52389-12. Cwcullción / 523-43-76. f>ublicdló / 523 3)-07. Rai.cci6n / 543-07 10. D•t«IOO GRI.M'O lOITORIAL AfiiO DOS MIL ....... ~ - = O.-a-1111: lnf. Jl.n Feo. Gonutal 1/ligo C:.,'°1. J. Gutrra C,w:. Proo..ui6n/Olllll'IO ...__o...i: 1.,._ ,V,.EduWOdllll'.n ..__Af91kllostdl,CW~ e...--•o-e-: --- GD•C-,•IID To.»n0 L_,,_ a.... dill,._ lllfl'C'O ~ - die lol R..,._ Ef'l"iQIM M.V:Z.... _, &wiou. v.,,_, AnlV•- R ~ E-IIUO TOdl' H■ MnOm:.MIT\lfldtl'ICJÓtl Erwqu•IIWI, R«iKr.i6n twm1ll 81rr!IQ6n, Locuci61!. .mtS'""-,l~ -- Mauro Arro-,o Goni,is. fott19"1fi1 R.-.. Arro\lO G., V9ntnóe SuJaip::10.-.. Gerwdo C : . - Gerci,, 0-..llo lnut GercHI GIMn, C~i6tl 1.8 M. Pedro Olvilil lllilt. C·IN• G«,,¡,ra s.,,, M.• C•culaci6n Gl,,ill.-mo Blilcbar Mlrin, CwculKl6n J. Lid• T.-.i L6'>s. Oncc'6n Ef'l"~au..R.-.,f,.,,Pro:luca6n R-,ii,_ OulW 8'ltri,, o.• !1 . . . -......i Ale prudtK9 _,,.,__'""'_'-AOAO-SJNTt:SIS. Cl:8U.SINTES15 POACl~A. 5¡NfESl5 AVICOlA. MI MASCOTA y lol SIN'TESIS GANADERA y AVIACION AORICOLA. &lita ~bol.R.irm.w.not.. y entreellol el DIRECTORIO OE CRIADORES DE CE8U. Ptopo,clONi ~iciOt l'!'llrcadoiecÑY co""lltCIÓYI, y p,oduc:e . . . . .~1111 ~ 1td.t AGRQ-Slf,ITESISdll AIRE• ~deXEWy-rapetdofa. ,,...101, ~'°' ,_.,... C 11112, l....W Al,o Dot 111. S.A., ~ la ,-pn,óucd6ft. M cu.6qWlr ._._ •-t• • �LA INVESTIGACION Y LA ALIMENTACION DEL FUTURO Armando Antillón Rionda* INTRODUCCION Producir alimentos para la población de nuestro país es un reto que los mexj_ canos debemos enfrentar. Según el censo de la FAO de 1981, México tiene una tasa de crecimiento agrícola alto y reservas de tierra agrícola moderadamente abundantes, ya que actualmente utiliza entre el 40 y el 70 por ciento de sus áreas cultj_ vables, por lo que existen posibilidades de lograr los incrementos necesarios. , l l 1 Por otra parte es un hecho que aún si se lograra un nivel de crecimiento cero, en los próximos años, la población estacionaria en México sería de 111 millones de habitantes, lo que constituye un 118 por ciento más que en 1970, y si di-cho nivel se alcanzara en el año 2000, la población sería de 168 millones de habi tantes o sea 229 por ciento más que en 1970. I.- La Investigación en Producción Animal en México. Los primeros trabajos sobre la investigación en producción animal en México se desarrollaron entre 1864-1916; en esa época, la investigación se dirigió fundi mentalmente a señalar la etiología, describir enfermedades, el desarrollo de vacu nas, la indicación de medidas de higiene de los alimentos y tratamientos de las enfermedades de los animales. De 1916 a la actualidad se han creado Institutos de Investigación, Escuelas y Facultades de Agronomía y Medicina Veterinaria y Zootecnia en el país que son, en su conjunto, la base del desarrollo de la investigación actual. En la actualidad, la investigación en el área de Producción Animal se lleva a cabo primordialmente por las Universidades y el Gobierno Federal a través de la SARH. Las principales áreas de Investigación están constituidas por el estudio de la salud animal, la productividad de los animales y la interrelación Salud Animal -Salud Pública, habiendo poca investigación en los aspectos sociales de la produ.s:_ ción animal. II.- Perspectivas de Incremento en la Producción de Alimentos de Origen Animal Si deseamos mantener el nivel nutricional actual del mexicano, será necesa-rio incrementar la producción de alimentos de origen animal; sin embargo, bajo la �situaci6n actual es poco probable un incremento significativo de la misma, debido a factores como la escasez de tierra, agua y energía, los sistemas sociales de te nencia de la tierra y producción, así como los sistemas de distribución de que se dispone. la capacidad de incremento en la producción de proteína de origen animal en nuestro país, dadas las limitaciones descritas, se puede dar básicamente mejorando los sistemas actuales de producción, mejorando los sistemas de tenencia de la tierra y mercadeo, la distribución de los productos y creando nuevas tecnologías. r [ Uno de los sistemas que se debe utilizar, para resolver la problemática de la producción de alimentos, es el desarrollo de la investigación científica y te~ nológica, sin embargo, para lograr una utilización eficiente de los recursos se debe contestar de manera responsable la pregunta: ¿qué debemos investigar?, bus-cando las prioridades nacionales por medio del conocimiento de la realidad nacional, de la producción animal y su problemática. Una vez que lo anterior se logre, la meta será convencer a los investigadores de que su función es desarrollar lí-neas, proyectos y programas de investigación que lleven a la solución de dicha -problemática específica. !!.- 1.- Mejoramiento de la Eficiencia de los Métodos Actuales de Producción. La eficiencia de un sistema es un punto clave en la producción de cualquier satisfactor. El incremento de la misma debe ser la meta de toda empresa productiva, siendo por lo tanto indispensable el análisis de los factores que la determinan. En grupos animales, factores tales como: la raza, la alimentación, el estado de salud, el clima, los sistemas de manejo, etc., hacen que grupos de reproductores de similar tamaño tengan diferentes niveles de productividad. Por ejemplo, en los cerdos, la utilización de tecnología genética puede elevar de manera dramática la producción, al incrementar el número de lechones por camada en uno o más, simplemente al hacer uso de los cruzamientos adecuados. El uso de estos sistemas permitiría, a manera de ejemplo, que en un grupo de 100 cerdas que producen en -forma tradicional 52,500 kgs. por ciclo, se elevara la producción a 60,000 kgs., o sea un 14 por ciento de incremento en la producción con una simple programación de cruzas. Evitar la muerte de los becerros, con sistemas adecuados de manejo al nací-miento y destete, también puede incrementar la producción de carne fácilmente, de bido a que sólo requiere la aplicación de tecnología de sobra conocida. �La producción de leche en el trópico puede ser duplicada o triplicada ya que los resultados promedio por animal son de 1 litro por día/año, por hembra. Esto último puede ser fácilmente elevado a 2 ó 3 litros por hembra con la introducción de metodologías simples, como la adecuada utilización de los forrajes, el control de las enfermedades y el suministro constante de alimento de buena calidad durante todo el año. Si se llevaran a efecto situaciones como la anteriormente señalada, tan sólo en el Estado de Veracruz se lograría un incremento de producción de más de 1,000 de litros de leche por año. Otro ejemplo, lo constituyen los novillos de engorda que tardan entre 3.5 y 4 años en llegar a pesos que oscilan entre 450-500 kgs. Algunos centros experime_!! tales de la UNAM y la SARH han demostrado que con una alimentación adecuada, a bi se de forrajes, se incluyan sistemas de rotación de pastizales, manejo óptimo en período seco, etc., y suplementación de minerales, se puede reducir dicho período a prácticamente la mitad del tiempo de la producción animal y su problemática. !!.- 2.- Sistemas de Tenencia de la Tierra, Mercadeo y Comercialización. [ El desarrollo de sistemas cooperativos o empresas estatales de producción p~ cuaria, estructuradas con sistemas que busquen el beneficio social, más que fines eminentemente lucrativos, deberán ser buscados. Esto permitiría una más eficiente producción y comercialización que llevaría a una mayor oferta de productos alimen ticios. Al mismo tiempo deben ser desarrollados sistemas eficaces de distribución de los productos, ya que en ocasiones, en ciertas zonas del país, existen excedentes de producción que en otras zonas son estrictamente necesarios. Como ejemplo, pod~ mos señalar la producción de carne de cerdo en el Bajío, se engorda con sorgo pr_Q cedente del Estado de Tamaulipas, y el producto terminado se envía para consumo humano a la Ciudad de México. !!.- 3.- Nuevas Tecnologías La limitación de las zonas ganaderas, al hacerse necesario el uso de mayores superficies dedicadas al cultivo de producción para la alimentación humana, hace necesario el desarrollo de nuevas tecnologías de producción animal. Algunas de és tas se describen a continuación: El desarrollo de sistemas integrados de producción animal en los que un mis- �mo insumo original como granos y otros productos permita la alimentación de varias especies animales, por medio del uso de los desechos de un grupo, tratados en forma adecuada, para la alimentación de otros grupos animales. Por ejemplo la utiliza ci6n de desperdicios de los cerdos en la alimentación de peces y patos. O bien, el tratamiento y uso de sus propias heces fecales para alimentar cerdos y aves. La producción pecuaria urbana, que consistirá en la utilización de las zonas de parques y jardines de las grandes ciudades para la producción, por medio del uso de especies y razas que se obtendrán especialmente para ser usadas en estas condiciones, como ejemplo podría citarse la producción de carne y leche a partir de cabras. Por otro lado se puede analizar la utilización de razas miniaturas de bovinos, de tal manera que los grandes jardines pudieran ser conservados y fertilj_ zados mediante la cría de grupos de estos animales y otras especies como ovinos y caprinos; ahorrándose de esta manera equipo y maquinaria y evitando el desperdicio de zonas que en ocasiones son las mayormente productivas ya que cuentan consistemas de riego y excelente calidad de suelos. La utilización eficiente de los desperdicios orgánicos de las grandes ciuda-des pueden a través de sistemas industriales nacionales, o sistemas de aprovecha-miento familiar, producir grandes cantidades de proteína animal de alta calidad, engordando cerdos o cuyos, animales estos últimos que se estudian actualmente en países sudaméricanos como fuente de alimento. El incremento de la eficiencia de la producción animal, a partir de forrajes, debe ser también en el futuro una prioridad, ya que el ser humano no es capaz de utilizar las celulosas y hemicelulosas directamente en su alimentación, pero los rumiantes sí lo hacen, y su capacidad de digerir este tipo de alimento los convier te en grupos animales importantes en el futuro. La acuacultura es, sin lugar a dudas, una de las fuentes de proteína de ori-gen animal que deberá ser desarrollada al máximo en los próximos años. La existencia en México de ríos, lagcs y esteros, así como un mayor conocimiento de la biolo gía de los peces y otros animales acuáticos, harán posible que en poco tiempo se tengan en nuestro país criaderos de estos animales, similares a los que actualmente se utilizan para aves de corral y cerdos. 111.- Las Prioridades en la Investigación. Estudios de la FAO señalan que la búsqueda de sistemas que mejoren los rendimientos es la meta prioritaria, sin embargo, indican al mismo tiempo la necesidad �de definir las carencias como puntos importantes. En el mismo documento se define la necesidad de creación de nueva tecnología: instrumentos y técnicas para la soluci6n de problemas locales, y la búsqueda y promoci6n de consultas entre los investigadores, agricultores y ganaderos, estudiando en forma paralela los factores que influyen en el ánimo de los productores para adaptar nuevas tecnologías, así como encontrar en las tecnologías rurales aquellas que son de valor. En México, el CONACYT señala que en cada región se debe desarrollar un modelo tecnológico que se adapte a las posibilidades ecológicas y sociales de la zona. En el mismo documento se indica la necesidad de dar prioridad al desarrollo de -las zonas áridas y trópicos húmedo, en un marco de protección ecológica. También se considera como zona prioritaria, la creación de tecnología que -aumenten la productividad de las unidades ganaderas de manejo extensivo, que inv_2. lucren el mejoramiento de los pastizales y material genético de los hatos, así c_2. mo el manejo de los mismos. La Asociación de Escuelas y Facultades de Medicina V~ terinaria de nuestro país señala la necesidad de elaborar un Plan Nacional indic~ tivo de Investigación Pecuaria que considere las distintas zonas prioritarias. IV.- Discusión. Producir alimentos para una creciente población es la meta a lograr; sus --principales fuentes de alimentación son los productos agrícolas, ganaderos y de la pesca, aunque se ha señalado por diversos investigadores que deberá evitarse en el futuro la alimentación de animales a base de cereales. Es un hecho que la alimentación del hombre, especialmente en la etapa de su desarrollo, requiere de alimentos de origen animal, como leche, carne y huevo, por lo tanto el incremento de la producción de estos productos deberá buscarse en el futuro. Una mayor eficiencia en los sistemas de producción, la creación de nuevas -tecnologías, el estudio de la problemática social de la producción animal, requi~ rende la Investigación científica y tecnológica para su solución. Esta investig~ ción debe responder a las prioridades nacionales, regionales y locales, y no ser una copia de la información generada en otros países para la solución de demandas de otros tipos de sociedad. Para lograr el objetivo de un Sistema Nacional de Investigación en produc--ción animal, se propone el desarrollo de un Plan Nacional de Investigación en Pr.2_ ducción Animal, mismo que una vez generado sea continuamente evaluado e implementado. �Se deberá crear también una Comisión Nacional que promueva la investigación hacia la búsqueda de soluciones de problemas prioritarios, que una vez detectados se deberán hacer del conocimiento de los investigadores, los que al conocerlos -propondrán, bajo una total libertad, proyectos de investigación que permitan la solución de la problemática de la producción animal. El país podra dirigir la Investigación en los cauces adecuados mediante el financiamiento prioritario de los programas de investigación propuestos. Al mismo tiempo debe obtenerse un inventario de los recursos humanos, incluyendo los temas o líneas de investigación e instrumental y equipo con que el país cuenta para la investigación pecuaria, con objeto de no duplicar esfuerzos y gastos. *) Director de la FMVZ de la ill!AM ; Fernando G. Quintana Ascencio , secretario de Planeación de la F'l,lVZ; José Manuel Berruecos Villalobos , secretario -ejecutivo del Consejo de Estudios de Posgr ado de la UNAM y SaÚl Fernández Baca , codirector del Programa FAO- Fl-lVZ y UNAM . �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronomia de la UANL. Edici6n de 50 ejaaplares Febrero de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 6 Mes de publicación Mes cuando se publicó Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 6, Febrero Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/02/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015283 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Alimentación del futuro América Latina Desarrollo Rural Investigación agropecuaria Políticas y estrategias Publicaciones periódicas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13113/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._7._Marzo._0002015285.ocr.pdf 5bff8a6dd5d443148eaa8ed1ed788ca7 PDF Text Text - ........,;;;;;;.__,;;;,._ 1'L • ..e. '~AS EPJIAIQO NiJUMt; Pf9Hf89 F.A.U.A.H,L. ~M~9~84._ ~ l .. TDNDMA - .~~;- �.. .r D I R E,i T-t R 1 & . lng. Ram&l G, Guajardo Q, OlRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRON~IA, UANL. Ing. Carlos S. Longoria G, SUB-DIRECTOR ACADEMICO B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing. José Luis Cantú G. SUB-DIRECTOR ADMINISTRATIVO La Biblioteca Dr. ~duardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su ''Boletín Hemerográfico'' con el propósito de dar a cono:er el material que periódicamente se recibe, ya -sea por compra, donació1 y canje. C OM1 T E E D I T OR 1 A L En cada número he~~s querido darle mayor profundidad y extensión al - Bfb11oteca Dr. Eduardo Agufrre Pequefto contenido, agregandole 3lgunos artículos y resúmenes de interés para los - F. A. U, A, N, L, Enma Melchor Rodrfguez, Director camiento con nuestra co7unidad. Se pretende ser un instrumento que facili- COORDINACION GENERAL FORMACION YREDACCION IMPRESION Bibl ioteca Dr. Eduardo Aguirre P. F. A, U, A. N. L. EJ1llll Melchor Rodrfguez Blanca E. M1reles tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un ace_i:: te la difusión de mater'al bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda constante de informació1 e investigación de nuevos métodos, nuevas técni-- y c. Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomfa de la UANL. cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las lim_j_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. e o LA Bo RAn o RE s Nuestro boletín cc1sta de cinco secciones: la primera incluye guías - Ma. de Jesas Villarreal R. de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que BOLETIN HEMEROGRAFICO es una pub11caci6n mensual editada por la Biblioteca Dr. Eduardo Agufrre Pequafto dt la Facultad de Agronomfa de la Universidad Aut6noma de Nuevo Le6n, Para 1nfonnac16n d1r1g1rst a la B1b11oteca, C1rret1r1 Zuaiua-Marfn Km. 17, Marfn, N.L,, Tel. 71 al 7l, pera correspondencfa dfr1g1rse al Apartado Po' tal No. 358 de San Nfcolls de los hrza, N,L. C.P. 66450, •• I . se localizan en esta Bi)lioteca; la tercera listas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en Jarticular; la cuarta incluye las tablas de conten_j_ do de las revistas reci)idas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín pub licado; y en la quinta se incluye un artículo de tema actual acorde con el momento. �INDICE PAGINA EDITORIAL GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA RESUMEN ES • Indices de Madurez de Frutas, Antecedentes Recopilados de Investigaciones Nacionales y Extranjeras • Uso de un Minicomputador en la Evaluación de la Esterilización de Conservas LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE INDUSTRIAS ALIMENTARI AS PAGINAS DE CONTENIDO • Agro-Síntesis • Agroborealis • American Red Angus • Biometrics • Cebú • Comercio Exterior • Food Technology • Ganadero • Journal of Applied Nutrition • México-Holstein • Pest Control • Phytopathology • Plant Disease • Porci rama • Síntesis-Avícola • Síntesi s-Porcina f ' ' I , ' - ARTICULO • La resistencia de entrada y la evaluación de materiales envolventes blandos en drenaje subterráneo l 3 4 7 B 27 �BIBLIOGRAFIA SOBRE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS AROCENA, PELAYO. La refrigeración de la leche. No. 5 1982 Pág. 9-14. Industrias Lácteas. Vol. 31 DE DESIERTO A GRANJA . LECHERA ... EN_SOLO SEIS MESES. lndustrias . Láctens. 30 No. 3. 1981. Pág. 24-26 Vol. FRUIN, JOHN T. and LINDA S. GUTHERTZ. Survival of bacteria ín food cooked by microwave oven, conventional oven and slow tookers. Journal of Food Pro tection. Vol. 45 No. 8 1982 Pág. 695-698. FULCHER, R.G., P.J. WOOD and S.H. YIU. Insights into food carbohydrates through fluorescence microscopy. Food Technology. Vol. 38 No. 1 1984 Pág. 101-106. KNORR, DIETRICH. Use of chitinous polymers in food. No. 1 1984 Pág. 85-97. Food Technology. Vol. 38 KOKINI, JOZEF L., MARGARET POOLE, PHILLIP MASON, SUSAN MILLER and ELIZABETH F. STIER. Identification of key textural attributes of fluid and semi-sol id foods using regression analysis. Journal of Food Science. Vol. 49 No. 1 1984 Pág. 47-51. LAWRENCE, R.A. and P. JELEN. Formation of lysino-alanine in alkaline extracts of chicken protein. Journal of Food Protection. Vol. 45 No. 10 1982 Pág. 923-924. OLANO, A. Recientes aplicaciones de la ultrafiltración y la ósmosis inversa en la industria láctea. Industrias Lácteas. Vol. 30 No. 6 1981 Pág. 19-34. REISER, SHELDON. Metabolic aspects of nonstarch polysaccharides. logy. Vol. 38 No. 1 1984 Pág. 107-113. Food Techno- SANDBERG-HOWE, CAROL. Empaque as§ptico: ¿Ha llegado el momento para esta idea?. Industrias Lácteas. Vol. 30 No. 3 1981 Pág. 42. VETTER, JAMES L. Fiber as a food ingredient. 1984 Pág. 64-69. Food Technol ogy. Vol. 38 No. 1 WAYNE EARL, J.R. y JAMES F. RANO. Control de espuma en el procesamiento de las papas. Food Engineering. Vol. 3 No. 6 1977 Pág. 31-33. �INDICES DE MADUREZ DE FRUTAS ANTECEDENTES RECOPILADOS DE INVESTIGACIONES NACIONALES Y EXTRANJERAS* Indices de madurez de frutas antecedentes recopilados de investigaciones nacionales y extranjeras. Páginas 33-40. Alimentos. Vol. 2 No. 3 1977. 48p. INTRODUCCION • El grado de madurez de la fruta al momento de la cosecha es un factor de primera importancia, puesto que de él depende prioritariamente la palatibilidad y aceptación del producto por el consumidor, como también su máxima duración en almacenaje. La fruta cosechada inmadura, aunque reciba el más -adecuado manejo postcosecha, posee una calidad comestible y presentación inferior que la cosechada en madurez óptima y es, además, muy susceptible a de sórdenes fisiológicos que limitan notablemente su período de almacenaje y su aptitud comercial. Asimismo, la fruta sobremadura no resiste un almacenaje prolongado debido a la rápida pérdida de la consistencia de su pulpa y de -sus cualidades organolépticas, como también por su predisposición a ciertas alteraciones fisiológicas y al fácil ataque de microorganismos causantes de pudriciones. En países productores de frutas de tecnología avanzada, la de-terminación de la madurez óptima a la cosecha ha constituido una preocupa--ción constante desde hace varias décadas, y su estudio les ha· permitido en-centrar los indicadores de madurez más adecuados para cada especie y varie-dad y sus correspondientes rangos óptimos, propios para cada zona frutícola y para determinados tiempos de duración· en almacenaje. En Chile, solamente en los últimos 6 a 7 años se ha comenzado a dar importancia a este problema y a buscarle soluciones a través de la investigación. La inquietud ha surgido ante la necesidad de mejorar la calidad de nuestra fruta para lograr consolidad e incrementar las exportaciones y para prolongar el periodo de almacenaje de la de consumo interno. En el presente informe se dan a conocer los resultados obtenidos en los estudios sobre índices de madurez realizados en el país, como también, y a modo de comparación, algunos efectuados en el extranjero. Los valores de madurez óptima dados por las investigaciones nacía- �• nales sólo deben considerarse como tentativos, puesto que el establecimiento de normas de cosecha requiere de estudios repetidos durante varios años consecutivos para así disminuir el margen de error causado por los factores externos que influyen en la madurez (climáticos, nutricionales, etc.). Por lo tanto, el propósito de esta publicación no es recomendar la aplicación estricta de la información en ella entregada, pero sí proporcionar una---orientación que sirva de base al productor para que junto a sus propias observaciones pueda fijar períodos de cosecha adecuados para el huerto o zona respectiva. La presente recopilación ha sido elaborada por el Convenio CORFO-ENAFRI, quien, a través de un programa continuado de tres años de dura-ción ha perseguido contribuir a la solución de los problemas más relevantes que afectan la recolección, acondicionamiento y conservación de las principales especies y variedades frutales cultivadas en el país. *}·Por considera.r de gran inter.¡;s y actualid,ad se reproduce este trabajo ciue córYesponde a la publicac:i.éin t¡;cnica No. 5 del Convenio CORFO-ENAFRI, i<Y/~. ("INDICES DE MADUREZ DE FRUTAS, ANTECEDENTES RECOPILADOS DE INVESTIGACIONES NACIONALES ·Y -EXTRANJERAS", ha sido realizado por la Ingeniero Agróno mo Srta. Carmen Auda Marín, con la colaboración de algunos profesionales ·yegresados del Convenio). · �USO DE UN MINICOMPUTADOR EN LA EVALUACION DE LA ESTERILIZACION DE CONSERVAS* SCHLESINGER, G.L.* S. SIPOS,** H. BEZAMAT,*** y A. FERNANDEZ.*** Uso de un mi nicomputador en la evaluación de la esterilización de conservas. Páginas 11-16. Alimentos. Vol. 5 No. 2 1980. 48p. RESUMEN Para calcular el tiempo de esterilización que se debe aplicar a una con-serva existen dos métodos: uno matemático y uno gráfico. Ambos métodos se ba-san en el efecto, sobre los microorganismos, de la energía calórica aplicada en el punto de más lento calentamiento de la conserva. Los métodos tradicionales de cálculo son largos y sus resultados conocidos sólo después del proceso. La determinación científica del tiempo de esterilización de una conserva aseg.!!_ ra un producto de buena calidad organoléptica y nutritiva, sin riesgos para la salud, disminuye las pérdidas por alteración, permite ahorro de energía y au-menta la productividad. El control del proceso térmico y los estudios de tiempo de esterilización se basan en el concepto de letalidad. Incorporando un minicomputador al circuito de medición de temperaturas es posible obtener el pe_! fil de tiempo y temperatura y el valor de esterilización Fo simultáneamente -con el proceso. En este trabajo se describen los fundamentos del cálculo de es terilización y el circuito para la determinación on-line del proceso térmico y el esquema de programación empleado. *} Tecn6logo en Alimentos. Ingeniería Procesos. Fundaci6n Chile. Casilla 773. ·santiago . Chile. **) Dr. Ing. Civil Quím. Ingeniería Procesos. Instituci6n antes citada. ***) Egresados Ingeniería Química. Universidad de Chile versidad Católica de Chile. 6 y Pontificia Uni- �LISTA DE PUBLICACIONES SOBRE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS • 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.- 14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.- BIOLOGICAL ABSTRACTS BIOLOGICAL &AGRICULTURAL INDEX FOOD SCIENCE ANO TECHNOLOGY ABSTRACTS MAIZE QUALITY PROTEIN ABSTRACTS AGRICULTURAL MARKETING ALIMENTOS ARGENTINA. ESTACION EXPERIMENTAL AGRO-INDUSTRIAL. BOLETIN ARGENTINA. ESTACION EXPERIMENTAL AGRO-INDUSTRIAL. CIRCULAR CONACYT. BOLETIN SEMINARIOS, CURSOS Y BECAS CIENCIA Y DESARROLLO COMERCIO EXTERIOR CURRENT CONTENTS/AGRICULTURE, BIOLOGY &ENVIRONMENTAL SCIENCES ECONOMIA Y FINANZAS EXAMEN DE LA SITUACION ECONOMICA DE MEXICO FOOD ANO NUTRITION BULLETIN FOOD ENGINEERING FOOD PRODÜCT DEVELOPMENT FOOD TECHNOLOGY GACETA AGRICOLA GEOMUNDO !!CA. SERIE: INFORMES DE CONFERENCIAS, CURSOS Y REUNIONES INDUSTRIA AVICOLA INDUSTRIAS LACTEAS JOURNAL OF FOOD PROTECTION JOURNAL OF FOOD SCIENCE JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY LECHE PURA LECHERIA ILUSTRADA EL MERCADO DE VALORES MEXICO. DIRECCION GENERAL DE ESTADISTICA. REVISTA DE ESTADISTICA REVISTA LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGIA REVISTA LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGIA Y PARAS!TOLOGIA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION 7 �INDICE Vol. 15 * No. 2 *Febrero* 1984 4 Cartas 9 Editorial: Menos gobierno, más sociedad. 10 Al cierre: En marzo, nuevos precios de garantía. 12 Mercados: Más arroz y soya/La res dé potrero, negocio re dondo/Bajan las importaciones de insumos/El pavo, negocio millonario/Flores frescas a EU. 14 Informe especial: Urgen mejores técnicas y servicios de almacenaje. 16 22 26 Informe especial: Almacenamiento subterráneo de granos. Informe especial: Nuevos servicios de almacenamiento. Informe especial: Silos de producción nacional. 28 Informe especial: Más ventas con créditos prendarios. 34 Equipo: Contra cementerios de maquinaria, módulo de servicio. 42 Agroavances: Control biológico de plagas/Castración química de becerros. 43 Crédito: Banrural condiciona sus operaciones algodoneras. 44 Riego: Hágalo mediante computadora. 46 Mercadotecnia: El mercado veterinario valdrá 18 mil millones de pesos en 1984. SINTESIS GANADERA 56 Ganadería de pastoreo: rendimientos reales. AVIACION AGRICOLA 63 65 68 Culiacán contaminada por plaguicidas. Tratamiento oportuno de intoxicaciones. Aplicación aérea de granulados. Apuntes: La banca nacionalizada apoya a agroindustrias/ Mi Mascota gana lectores/XIV Convención del IATEM/Nace el comité mixto de la Vitivinicultura/Los pesticidas dañan la ganadería/Reinversión, salida a los cambios fiscales/ Noticias de empresas y personal. 78 Indice de anunciantes. 74 º"-' ......._,........., lre, ...... Fai.GonálRl/1.. UIW/ca-............ ,,._,.,_E:o.,..oo6'11Plrn 1,-.,...LWW,.II~ J.Me<loUol>.,,_ lna.Alí/l.i.....E~de'°'R.-,. E.,,ti,.."'-""1'1. ..... ~ M.V.Z.ULOlll'!llr(),111;,:fk!tltll Aldo~Awldo , LOO<Wllo ,._.,,_ J/lc,,,1l1fO -., -. c.lolJ.GianCNr GaTdoC--C-CII .,.IIC"-an;/IGa,6,, ,_,. """".-.nv,,c,Qonnillr AOIIO.CHTI■~i..~.-IIMtlonll•-lladll<M11 13mllJll'k>li.w-.llclWol.~dll-,PQfdc:,,,1• ... •lwllDrat. IQl'Ól'IOff'lla ~ - ~ d. . . . ~.S.._,...,.y~dllfll'Cl(llmol..,._laadlMblCOVWI lJ/IJ(J--lcanol 1111•-- 20db.USAJ fl.......,_200 -1111•~2dltJ.~•--.tD.l•D-A~alndlt-.oao•.oudud.US.-Ci..par1r,Qna:it,nGe, - ' • • • - . t.-lpd&ll.,_,a¡ fil........,.¡ - ...i de C.0,,.-. con oflao Na.l11!!i, . . . . . . . MD. Clll.J0/125.datm'II 140. - - 1879 y....,_ _ Qfl~mlTORIM.AAl>~Mtt. . __ Glbr-.C.IID ~ .,_.E.,_dlla~ L.-9 ~ ..... loMonlllla E,...,_~,._¡,. .-.. ... e_ -= C--J.G_..o,.,.~ l__....,U- ~.119accl6ol e--r_........,.._...,...,~ -............-- Mir- ..... lo TCll9Clo, ClrOJ.,_IO,. ~ --~.Loo,,d6n - di_. ,na. . .....,Mt;,fOGollrMII.F. . . . ...,..,._,,...,_G~V-si.,.lpdQ,r,a G.radl:I C - Garcll, Ollll'D .W~O--G6fl-. 1n¡1a.dl~.~ll)n l'.:IIGOMIII..._C-- o-.i,,.,._.w~~ .A.LklaT. . U.0.-.0ncdllol . . . Codlly,C.,C,,...,. E'""'9 . , _ """'/,., PI-Dduacl6,, M.V.Z, Ml.611 Plllr (),,a., ·•11.., E"'IQ"9VIQII..,_ 11-...r-....NteO.•pn;,d&Olll_.._ _ _ .t.GRO-SINTE5'1.a:aJ.SINTtsl.ll'ORC!NA.SINTtslSAVICOlA lill ""'5COT,._, - . . , . _ _ -SiMTiS!S GNt-OEAA y ,._Yl~IOHAG1'1COU.. E<t,.• . . . lloletl-. ..._-., -kl&,•V•.:loollDIREC"TORIOOli:Clll...ooAt:SOEC(BU.~~--f••~Y.......-"y~_,.,,.,11 .. ~NdillN:.AO-IIHTnlSdllAIRE1•.... 111XEWr . . l'IPltkl-. 8 agrosintesis �Table of Contents From the Director's Desk ..... 2 AES Notes .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Soil Fertility Considerations far Barley and Oat Forage Production at Poin t MacKenzie By G.M. Michaelson, J.R. Offner, and Chien-Lu Ping .. . ..................................•............ 5 What Happens to Fertilizer Nitrogen? By S.D. Sparrow, C.W. Knight, and L.D. Hinzman ....•....... • ....•......•... . ....... . ....... . ..•... 9 Using Alaska Feeds in Dairy Nutrition Research By A.L. Brundage and M.L. Herlugson ... ................... , ... .. . , . . . . . . . . . . . 11 The Earthen Storage Basin far Dairy Farms in Alaska By R.F. Cullum ............ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. , , . . ...... .. . .................. 15 Research Associated with Registration of Pesticides and Orugs in Alaska By J.S. Conn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Growing Winter Grains in Alaska By F.J. Wooding and J.H. McBeath ....... •.. ... , .................... 21 The lntroduction and Suitability of lcelandic Horses in Northwestern Alaska By W.B. Collins and J. Brooks 111 . . . . • • . . • • • . . . • • • . • • . • . . . . • • . . . . . . . . • . . . . . . . . • 27 A Grass from Alaska Gives Promising Results in Alaska By T. Tomasson ... . ........ . . ...................... 33 Far-North-Adapted Bluegrasses from Areas with Rigorous Winter Climate Perform Best in Southcentral Alaska By l.J. Klebesadel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ....................... , .. , . . . . . . 37 Do "Slow-Release" Nitrogen Fertilizers Have an Advantage for Lawn Fer1i1ization in Southcentral Alaska? By W.M. Laughlin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Cooperative Extension Service Publishes Majar Report ..... . .•... . , .......•...... 47 Publications List far 1983 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 49 ABOUT THE COVER ... Roseann Hartke Leiner, technica/ assistant in Horticulture at the University of Alaska's Agricultura/ Experiment Station Palmer Research Center, inspects progress of patato plantlets cultured under aseptic conditions. This work is the basis of a potato-seed-production program being developed cooperatively by the Agricultura/ Experiment Station and the Division of Agricu!ture's Plant Materials Center. Program goa!s inelude increasing yields and decreasing storage losses by eliminating disease organisms from the seed. Disease organisms (fungi, bacteria, viruses) can injure ar kil/ individual patato p!ants in the field, ar cause harvested tubers to -rot in storage. The use of top-quality, disease-tested see_d is the primary step in minimizing losses to disease. The disease-tested seed produced by this program, used in ccmbination with appropriate production and storage procedures, will enable Alaska's patato growers to produce high yields of top-quality potatoes. Agroborealis 9 January/1984 3 �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America FEBRUARY 1984 Red Triple J Eclipse 5L typifies the Red Angus herd sire. Photo courtesy of Jim Finch. Volume XX• Number 2 AMERICAN RED ANGUS 4201 1-35 North Denton, TX 76201 (817) 387-3502 - CONTENTS Artificial Insemination ...................................... 12 Big Red Calendar. ........... .................................. 27 Managing Editor. .. Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant.. ................. . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw, Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Big Red News ......................................... .......... 25 Executive Notes ................................................ 10 lndex to Advertisers ........................................ .50 Advertising Rates IX 6X 12X Full Pg. $450 $400 $360 2/3 Pg. $345 $315 $290 $275 $245 $220 1/2 Pg. 1/3 Pg. $190 $170 $ 155 1/4 Pg. $135 $115 $100 $20 $17 Col. In. $13 National Building Fund Honor Roll. ............ .. ... 26 Space Red Angus Toyota Truck Raffle ......................... 6 RED BOOK OF A.I. SIRES ......... ................. 13-24 TEXAS RAA SPRING SALE CAT ALOG ..... .29-44 Color: $ 100 per color for standard blue, yel!ow or red; $175 far PMS or matched color; $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract): 15% ofspace rate. 10% discount for camera-ready ads. Artwork, halftones and color separa• GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of Amt':rica at the national headquarters (4201 1-35 N., Denton, TX 76201 ). A non-political magazine dedic:ated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus c:attle. Subscription rate: U.S., 1 year • $10.00; 2 years - S18.00. • Canada and Mexico, 1 year - S 15.00, 2 years • $23.00. • lnternational Air Mail, l year - S23.00. 2 years - $32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Den ton. Texas. Add $10.00 per year for First Class. • Payab!e in U.S. funds only. Fl)!TORIAL ANO ADVERT!SING POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any 1-.·,,.., matter. However, we reserve the right to refuse pub!ication oí tions at cost. COPY DEADLINE · 1 st of Month Precedinq ' ,;..:~e ~ ... nn! i U. S. BEEF ~HttU:, COUNCIL 1f ·"::!"':; tne be responsi- - • ....,,.,,\J . ···-"'"' ve may be rep~inted only with permL:iSl0/1 vi Ult:. ............. , ..... . ============,.,.....----- �Vol. 39, No. 4 BIOMETRICS December 1983 TABLE OF CONTENTS . . M. Zclen Biasiaüsr.ical science as a discipline: A look into the future .. Discussion L. Bassein and C. E. Rossiter. B. G. Greenberg: S. W. Greenhouse: H. J. Jesdinsky William Gemmell Cochran: The influence of Rothamsted and designed expcriments on his rescarch B. H. Margolin ExllerlSion du modéle additif d'analyse de variance par modélisation multiplicativc des variances J.-B. Denis Cur."C fitting with smooth íunctions that are pieccwise-linear in the limit . . . L. Prunty Mooitoring renal transplants: An application of the muJtiprocess Kalman filler A. F. M. Smith and M. West Qt:srvations on quantit analysis B. J. T. Morgan Thr univariate generalized Waring distribution in relation to accident theory: proneness. spells or contagian? . E. Xekalaki ~ rate extrapC>lation using the multistage mociel . . . C. Ponier and D. Hoel Estimation in Markov mcxiels from aggregate data . . . J. D. Kalbfleisch. J. F. Lawless and W. M. Vollmer funher results on a multiple•testing procedure for clinical trials . D. Seigcl and R. C. Milton Esumating morbidity risks with variable age oí onset: Review oí methóds and a maximum likelihood approach . . .. N. Risch ~ stalistical comparison oí relative survival rates . . . C. C. Brown Staistical analysis oí multilocus recombination . . N. Risch and K. Lange Uahiased estimation in líne•intercept sampling ..... L. Kaiser M.u..imum likelihood estimation oí the parameters oí the invariant abundance distributions H.-P. Lo and J. K. Wani Coofidence estimation oí ecological aggregation indices bascd on counts-A robust procedure W. J. Reed Some distribution properties oíthe sample species-<liversity indices and their applications . . Y. L. long A aegative binomial model for sampling mosquitoes in a malaria survey . J. Nedelman A 51.ochastic catch•effort method for estimating animal abundance W. D. Dupcnt Rabust estimation oí pcpulation s12e in closed animal populations from capture-recapture expcriments K. H. Pollock and M. C. 0110 Ma.'\imum lilehhood linear ca!ibratio'n oí polleo spectra in terms of forest coml)Osition l. C. Prentice and R. W. Parsons A stochastic differential equation model for thc height gro ....1h oí forest stands . . O. Garcia Sborter Communications Estimating diversity using quadrat sampling J. F. Heltshc and N. E. Forrestcr R. G. Millcr. Jr What price !... aplan-Meier? . D.M. Ti1tering1on On constrained balance randomization for clini cal trials Optima! crossover designs in the prcsence oí caIT)over effec1s E. Laska. M. Meisner and H. B. Kushncr On the determination oí the number oí particles in a liquid by counting and differentiation P. A. R. Koopman Tbc Consullant's Forum An analysis oí moisture content oí soil cores in a dcsigned e,.pcriment E. A. Roberts and J. M . Raison Ob.tuaries Con-espondence Ah5tracts . Baok Re\ iews Tllt Biometric Societ~ ~ ' S and Announccments C-mrtetions Ai.."lnowledgements © The Biometric Society, I983 827 830 839 849 857 867 879 887 897 907 921 929 941 949 965 977 987 999 1009 1021 1035 1051 1059 1073 1077 1083 1087 1093 1097 1107 1113 1117 1121 1131 1135 1137 1139 �más importante de México COliSEJO EOr.olllAL Jorge s . - Dlu Juan Ramóa Wakll Luis A. GOWla E. Lle. Gonzalo Ganzále.z F. Cap. Javier RoWlo Cllorlo ln9- Salomón García M. Armando Cuaes Pone• Uc. Carlos MlnVlelle M. César Fernández Díaz: Lle. Humberto Gutlerrez s. CEBU ES EL ORGANO OFICIAL DE LA ASOCIACION MEXICANA DE CRIADORES DE CEBU (AMCC) Vol. 10 * No. 1 *Enero* 1984 PORTADA: Don Corleone del Rosario. bello ejemplar Sardo Negro propiedad del Sr. Jaime Mantecón de la finca "El Rosar io", Campeón Naciona l en múltiples ocasiones, habiendo lo• grado su más reciente calificación como Gran Campeón d e ta Raza durante la XX Exposi· ci6n Nacional del Cebú - Hermosillo '83. lng. Manuel O. Gaz:nqn Maza Dr. Ah:Jlndro Polanco Jaime Indice DIRECTOR lng. Juan Feo. GonzA&ez lftlgo CARTAS 2 EDITORIAL: URGE ORIENTAR 6 c,cLO ESTRAL EN CEBU Y EUROPEO 8 Colaboración especia! del Dr. Alejandro Polanoo Jaime. UN ESFUERZO DIGNO DE MENCION 18 EDITOR /GERENTE DE PRODUCTO lng. A9. Eduardo de la Parra JEFE: DE REDACCION L.eonwdo Martiaaz Aguayo REPORTEROS/ REDACTORES 1ng. Agr. Ignacio Esplaos¡ de los Reyes lng. Aof. LudWS, Joh¡nnsen lng. Luis Esqu.González En un lugar semde!ilértlco, la crla de Brahm¡¡n Rojo florece. DESTETE VS. ANESTRO Cuando se desteta~ piensa en el becerro, pero no hay que ol~idar a la madre. 22 EL GANADERO DEBE MANEJAR SU EMPRES.A COMO UN INDUSTRIAL La actualización del ganac>el"o es indispensable y los criterios deben 26 M,V.Z. Ma. del Pllu Qullez Beltrán Enr!Que Bastos Enrique Vargas, Anaya DISEftO Cartos J. Gu.n Cruz GeQrdo Carmana García Josi Gpe. Duarllt Gómez estar de acuerdo con la época. PREVENGA LOS ABORTOS Numl:l"osos son los agentes Que prollOCan los abortos y conocerlos ayuda a prevenirlos. 31 LA SITUACION LECHERA, ALARMANTE La situación de la industria prevía al reciente aumento del precio de la leche. 35 EL SECRETO DE LAS VACUNAS: BUEN MANEJO Un secreto para logar 1a máxima eficiencia de las vacunas. 38 VELOCIDAD Y RENDIMIENTO ECONOMICO Acelerar el ciclo de repoblación podría propiciar mayor liquidez de las explotaciones. 41 SUPLEMENTACION CON GALLINAZA, VENTAJAS Y DESVENTAJAS La escasez de fuentes energé1icas alimenarias ofrece la alternativa de la gal!inaza como suplementaci6n. 42 lCOMO SE DIAGNOSTICA UNA PREf.lEZ? Existen diversas formas de detectar una gestación. 48 AVANZA LA LUCHA CONTRA EL GUSANO BARRENADOR La car La campaña de la comisión méx1co-norteamericana contra el gu:i;ano barrenador vista de cerca. SO LA MALA ALIMENT.\CION HACE VACAS IMPRODUCTIVAS La deficiencia en la nutrición vacuna repercute en oérdidas económicas. 56 PREGUNTAS Y RESPUESTAS Contestación a preguntas de interés general 58 CEBUNOTAS Noticias de interés para los cr~Ofes de ganado cebll 59 INDICE 1983 61 DIRECTOR GENERAL 1ng. Juan Feo. González I ft lgo SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabriela Carrillo Toscano lng. Ignacio Espfnoa de los Reyes lng. Ludwig Jollannsen ln9. Luis EsQua González Mario Montal\ez 64 CEBU se publica mensualmente bajo convenio entre la Asociación Ganadera de Criadores de Cebú en la República Mexicana y Edltorial Año Dos MIi, S.A. La editorial es responsable de la edición, formación, impresión, dJstribuci6n y administración de esta publicacl6n. La suscripción anual (12 nümeros) cuesta 1,900 pesos mexicanos (al extranjero 20 dls. U.S.). El ejemplar cuesta 200 pesos (al extranjero 2 dls. U.S.). Ejemplares atrasados a 3JO pesos. Autorizada como correspondencia de Segunda Clase. por la Dirección General de Correos, con oficio No. 21212, expediente No . 091.70/1467, de fecha 24 de marzo de 1980. Rogiatro OGC-Nüm. 0140390, Clnntrlstlca 229351411. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y • PUBLICIDAD: lndlanápalls 70 • 03810 México, D.F. Tels. : 523-99-12, Circu lació n/ 523-43-75,Publlcldad/523-30-07. Redacción/543-07-10, Dirección. O en la Asociación: Naranjo 1006 Esquina Roble. Apdo. Postal 992 , Tamplco, Tamps. Tels. 341-93 y 343-51. CEBU se Imprime en offset. papel couché. tam~o carta (21.5 x 27.5 cm). en k>s talleres de Editorial Abeja, S.A. Arrieros 84. Col. Sta. Isabel. lztapalapa, Méxloo 13. D.F. Tel.: 582-93-99. FOTOGRAFIA Mauro Atrayo González GRUPO EOITORIALAIIO DOS MIL. S.A. Recopilación del contenido de los nllmerosde CEBU ¡tparecidos en 1983. INDICE DE ANUNCIANTES COMPOSICION lniis Garcla Galwín EnrlQue Bustos JEFES DE DEPARTAMENTOS carios J. Guerra Cruz, Producción/Diseno Leonardo Martínez AeuaYo, Redacción Everardo Tovar HernándaZ, Administración Mariano Angulo TOSQdo, Circulación ASISTENTES Mauro Arroyo Gondl•z. Fotografta René Arroyo G., Suscripciones GUIiiermo B.Alcázar Marin. Clrculaci6n Gerardo Carmona García, Diseno José Gpe. Cuarte Gómez, Diseno lraís García Galvln, Composición I.B.M. Aldo Ortega PJvarado, Ventas PubUcldad Pedro Oi.vlla lsl-., Cobranzas Georglna Segura hL. Clrculaclón J. Udil TreJo Lópu. Dirección El Grupo Editorl1I Al1o Dos Mil publico AGRO·SINTESIS, CEBU, SINTESIS POR· CINA, SINTESIS AVICOLA, MI MASCO. TA, EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN, da porten. anu1ri01, di mamaria cone,-... tmprwa y _111,r,. - ' - " •dita cada•· m_,a ti p'°"""a AGRO.SINTESIS del Al· RE qu1 • trlMfflite en XEW y 1U1 repetido• toda la Rep/Jblic:a. ,_ 1n �comercio exterior Vol. 34, núm. 2, febrero de 1984 123 Problemas referentes La idea de que las políticas energéticas son absolutamente necesarias "incluso en países a las políticas en que -como Estados Unidos o algunos de Europa- mantienen por lo común la regla materia de energía suprema de los supuestos de libre mercado", ha adquirido notable fuerza en los últimos Michae/ Posner años. En este trabajo se examina el papel ae los gobiernos en los mercados energéticos, se analiza cómo se escoge ese papel, cómo debe desempeñarse y qué dificultades hay que vencer. Los problemas prácticos de la planeación de la energía no son fáciles de manejar "y todos (con la posible excepción de las cuestiones ambientales) pueden evitarse hasta cierto punto si los gobiernos se deciden a confiar en el mercado", concluye el autor. "Pero eso sólo significa alejar el problema de elegir, desviándolo de los planeadores en el gobierno central a los planeadores de las empresas en particular. Al final, de todas maneras es imoosible evadir las cuestiones." ■ 130 Sección nacional 142 Situación y per9pectivas En este trabajo se sostiene que la evolución del mercado petrolero en el corto plazo petroleras mundiales dependerá de tres factores: el respeto de los países productores a las decisiones de 151 Legislación para los trabajadores bancarios, p. 130 p. 135 ■ Recuento nacional, p. 137 ■ Cambios fiscales para 1984, Antonio Casas Corizález Ramón Herrera Navarro la OPEP sobre producción y precios; la magnitud y duración del proceso de reducción de inventarios que se inició en 1983, y el comportamiento del consumo real del petróleo que, a su vez, estará determinado por la recuperación económica de los países industrializados y por el efecto sobre el consumo de los anteriores aumentos de precios y la recesión económica. Se considera que el mercado petrolero de corto y mediano plazos tenderá a estabilizarse, aunque durante la primerá mitad de 1984 ciertos'factores estacionales podrán afectarlo. Se estima que a partir de 1985 la demanda y la capacidad productiva mundiales tenderán a acercarse, lo que podrá provocar una crisis en J987 o en 1994, según la proyección de consumo que se considere, pues la extracción de petróleo tiene un carácter finito. Sección latinoamericana la Conferencia Económica Latinoamericana: medidas concretas y opiniones. Compromisos y mandatos derivados del Plan de Acción, p. 151 ■ Mosaico de opiniones, p. 153 ■ Recuento latinoamericano, p. 160 ■ �166 La Conferencia de Quito: Con la Conferencia de Quito culminaron los esfuerzos de concertación regional que una respuesta latinoamericana se iniciaron a principios de 1983, por iniciativa del Presidente de Ecuador; pero también a la crisis puede considerarse esa reunión "como un nuevo punto de partida para la acción coJorge Eduardo Navarrete lectiva de los países" de América Latina. En este artículo se pasa revista a los antecedentes y organización de la Conferencia; se examina la forma como se abordaron los diferentes temas; se alude al debate respecto del seguimiento de las conclusiones y decisiones adoptadas y se ofrece una visión de conjunto de los resultados obtenidos. 172 176 18S Sección internacional África / Paralizada entre el pasado y el presente Documento reproducen los dos documentos finales aprobados por la Conferencia Económica LatiDeclaración de Quito Se noamericana, celebrada en Quito del 9 al 13 de enero de este año, con la presencia y Plan de Acción de la de 26 países de la región. En estos textos se recogen los frutos de una ardua negociación Conferencia Económica encaminada a establecer W1a posición latinoamericana frente a la crisis de la economía Latinoamericana mundial y a elevar la capacidad de respuesta global de nuestros países. Documento La extensión y profundidad de la crisis que afecta a casi todos los países de América La evolución económica Latina permiten afirmar "que 1983 ha sido, para la región en su conjunto, el peor año de Amética latina en 1983 del último medio siglo". t;i disminución del ingreso registrada en la mayoría de los Enrique V. Iglesias países significa que el nivel de vida de la pobíación descendió a magnitudes inferiores a las de hace varios anos. Se reproducen los aspectos más significativo, del documento preliminar de la QPAL en el que se estudia la evolución de la economía latinoamericana en 1983. ' 201 207 210 212 Mercados y productos La economía mundial del arroz desde 1970 / FAO Bibliografía Obras recibidas Siglas y abreviaturas Se incluyen las más empleadas en esta revista. Instrucciones para Se indican las normas que deben respetar quienes sometan trabajos a la consideración los colaboradores de Comercio Exterior. 14 �A PUBLICATION OF THE INSTITUTE OF FOOO TECHNOLOGISTS TECHNOlOOY USPS-203-900 FEBRUARY 1984 VOLUME 38, NUMBER 2 FEATURES 45 Endpoint Temperature Oistributions in Microwave and Conventionally Cooked Pork-Stephen M. Bakanowskí and Janet M. Zolfer 52 The Development of Explosion Putfing--John F. Sullivan and James C. Craig Jr. 56 Effect of Wear on Twin-Screw Extruder Performance-Robert C. Miller OverView: GENETIC ENGINEERING IN FOOD PROOUCTION 65 69 78 90 Title Pago Methods and Applications of Genetic Engineering-Michae/ J. Haas Thermostable Enzyme Production-Bruce P. Wasserman Enzyme Cloning for the Food Fermentation lndustry-Thomas J. Whíte, James H. Meade, Sharon P. Shoemaker, Kírston E. K oths, and Michael A. lnnis 99 Genetic Manipulation of Brewing and Relatad Yeast Strains-C.J. Pancha/, l. Russe/1, A.M. Sí/Is, and G.G. Stewart 108 Use of Biotechnology in the Production of Single-Cell Protein-Car/ A. Batt and Anthony J. Sinskey 112 Plant Genetic Engineering: Designing Crops to Meet Food lndustry Specifications-Wi/fiam R. Sharp, David A. Evans, and Philip V. Ammirato 120 Plant Tissue Culture: Food Applications and the Potential Reduction of Nutritional Stress Factors-Rira Teutonico and Oietrich Knorr COVER FOCUS This month's cover illustrates DEPARTMENTS the steps 156 Advertisers' lndex 132 Aids for Food Technologists 132 lngredients invofved in tissue-culture clonal propagation of crops. A more detailed version of the cover iltustratíon appears on p. 114, in an article on 134 136 138 using genetic engineering to design crops to meet food industry specifications. Other artiwhich begins on p. 65. Cover itlustratíon courtesy of DNA Plant Techno(ogy Corp. , Cinnaminson, N.J. • 8 IFT and Food Technology informa- tion 1 2 loffler accepts Z. John Ordal Award; Thompson receives ASAE award; IFT Biotechnology Division established; Food Techno/ogy sales staff changes announced; Regional Section news and calenda22 Highlights of the IFT Executive Committee meeting Packaging 146 Professional Placement 146 Situations Wanted 30 Coming Events 30 Meetings and Conferences 36 Short Courses and Workshops 24 News Notes 24 Education 29 Meetings 41 Washington THE IFT WORLD 140 129 130 157 IFT's 44th Annual Meeting and Food Expo w;J/ be held in Anaheim, Calif., oo June 10-13, 1984 laboratory Plant 63 Book Reviews 146 Classified Advertising 152 Classified Ad Order Form 147 Positions Availab1e 154 Professional Directory c!es on genetic engineering can also be found in thrs month's OverView section, 1111ITm ~1111 Patents People Societies and Associations Reader Service Card lmportant Publications and Deadlines: See p. 62 IFT Short Course, "The Successful lnteraction of Technology and Marhting," will be held in Anaheim, Calif., on Jtme 13-15, 1984. Registration dead1ine is May 15. 0etails are on p. 20 1111ITfil851111 IFTs 45th Annual Meeting and Food Expo w,1/ be held in Atlanta, Ga., oo ./une 9-12. 1985 Call for 1985 Symposia Proposals: Deadline is May 15, 1984. See p. 10 Guidelines for 1985 Symposia Organizers: See p. 154 of the January 1984 issue © Copyright 1984 by lnstitute of Food Tedr<tlogists. Ali rights reserved. FOOD TICHNCX.OGY (USPS-203-900) is published monthly by lnst1tute of Food Technologists , 221 N. LaSaffle Street. Suite 2120, Chicago, lllinois, 60601 U.S.A. Printed in U.S.A. Second dass Postage paid at Chicago, ftlinois. and additional ma~ offices. Domestic annual subscription rate: $40 (foreign subscriptions, postage extra; see page 8). POSTMASTER ; Send address changes te ~ood Technology, 221 N. la Salle St., Suite 2120. Chicago, 1L 60601. �GANAOf.Ró GANADERU CONTENIDO Orgv,o de inform1ción al Servicio de 11 Ganadería Enero/Febrero/84 REDACCION Y ADMINISTRACION Zar¡goza t 1, San Juan Tepepan 16020 México 23, D.F. Tels.: 676-05-15 y 676-04-72 DIRECTOR L: c. Jorge Rubén' Ocampo ASESOR DE LA DIRECCION M. V.7. Sergio Luna Lic. Andrés Lambert ASESORES TECNICOS Profr. Abrah.:1rn Agraz García. M.V.Z. Juan Fernández Rojas M.V.Z. Felipe Flores Romero Dr. Agr. Eduardo Christensen M. V.Z. Armando Gómez Sánchez lng. Joel Velazco Molína DIRECTOR DE INFORMACION Francisco Avilés COLABORADORES ESPECIALES Lic. José Cárdenas Jesús Mier 1 Javier Aragonés Ma. Luisa González Rodr(guez RELACIONES PUBLICAS Gerente; Carmen Somorrostro Lic. Ma. Isabel Magallón Fuster PUBLICIDAD Connie Castañón FOTOGRAFIA Jorge Barquet Vicente Guijosa Gabriel Cobián ADMINISTRACION Gerente: Eva Guijosa PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONlS México: Zaragoz« 11 Méx ico 23, D.F. Tel.: 676-04-72 Eduardo Christensen Apdo. Postal 4045 )ucursal de Correos" 8" 64620 Monterrey, N.L. Guadalaiara: Miguel de Unamuno 4693 Jardines Universidad Guadalajara, Jal. Z.P. 61 Tel: 41-52-03 La suscripción anual (6 números) vale $ 1 . 500 00 en Mexico Extran¡ero 30 Dls . Se imprime en lmpra101 Gala, S.A., Viaduato M. AlamAn 71, México, D.F. Aprobada por la Comisión Calificadora de Publ_i:aci~ne~ y Revistas Ilustradas de la Secretarla de Educac1on Publica con los oficios Nos. 504-936 y 504-1166 de fechas 7 de octubre y 9 de diciembre de 1975 respectivamente. De· rechos Reservados. Reg. No. 6 7 l-75 de la Dirección General de Derecho de Autor, Autorizada como correspondencia de segunda clue por la Dirección General de Correos con oficio No. 2151, Exp. 09 l. 70/1317, de fecha 17 de febrero de 1976, y número de control 1800. Publicada Bimestralmente To dos los derechos reservados Prohibida la Reproducción total o parcial Miembro de la Cám.ara Nacional de la Industria Editorial Portada: JSDH Pirata 0/11, magnífico semental de la raza Sardo Negro de la Ganadería Los Escalones, propiedad del Sr. Jesús Barquín Gornés, de Veracruz, Ver. Fotografía: Jesús Barquín Gornés. A Nuestros Lectores.................. Pág. Tampico: Una Asamblea de Altura y una Subasta Histórica ................. . Pág. Diagnóstico de Preñez en las Vacas ... . Pág. Lo Que se Oye, Lo Que se Dice ........ . Pág. Investigación y Técnica: Inducción del Parto en Bovinos . . . . . . Pág. En Acapulco: El X Congreso Nacional de Buiatria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. Asamblea de la AMCGSR: El Ganado Suizo Récord de Asistencia a Exposiciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. Programas de Mejoramiento Genético para Impulsar la Producción Ovina de Carne y Lana. . . . . . . . . .. . . . . . . . .. . . . Pág. Sistemas de Selección en Cabras Lecheras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. El Plátano en la Alimentación de los Cerdos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pág. Calendario de Ferias y Exposiciones Ganaderas '84 .. . . .. . . . . . . .. . .. . . . . Pág. 6 7 13 26 32 34 39 41 45 63 68 �JOU RN'AL OF APPLIED N UTRITION. VOLUM E 35. t-.. U M BER 2. 1983 Table of Contents Effec1s of Lignin on Yi1amin A Absorption in Rats ... ... .....•.. . . ........ 73 Barbara E. Keck and Woodro,r C. Monte, Ph. D. The Rdationship Be1ween Deficient Dietary Calcium lntake During Pregnancy and the Occurence of Pre-Eclampsia: A Review . . .. ...... .. ............... 80 Chris1opher L. Me/by. M PH, DHSc Newer Advances in Human Milk Substitutes far lnfan1 Feeding ......... . ................... ... ....... . 88 B.A. Friend, Ph.D., K.M. Shahani. Ph.D. and B.N. Mathur, Ph.D. Nutri1ion, Aging and lmmunity ........ . ..... . . . .... . .................. 116 Ben E. Sheffr and Alma J. Williams Salt and Sodium: An Anthropological Cross-Cultural Per,pec1ive in Heahh and Disease ... . ......... . ..... .. . ..... ..... . ... 127 H. Lean Ahrams, Jr. Nutrition - by Tape ........ .. .... . .... . .. . .. . ....•. . ............... 159 lnstructions to Authors .................•. .... .. . •................... 163 �ASOCIACION DE CRIADORES HOLSTEIN • FRIESIAN DE MEXICO CONSEJO DIRECTIVO Presidente Sr. Rosendo Aja Gómez Esta es una publicación de- Holstcin• Fricsian de México, A.C., la cual fue redactada, editada.. diseñada e impresa por d Grupo Editorial Año Dos Mil, S.A . Secretario Dr. Gonzalo F. Cevallos Tesorero Enrique Rubín Colea Vocales Lic. Lino Alvarez Rodríguez Bernardo Martínez Lic. Juan Arturo Madero A. Dr. Alvaro Larrondo Lic. Santos Marroquín Morato Ing. Francisco Fuentes Lic. José Godínez Gracián Sr. Pelayo Rodríguez PORTADA : Emblema de la VI Conferencia Mundial Holstein-Friesian, que se celebrará en Mé::Dco en febrero y marzo de 1984, con la asistencia de las representaciones de los 33 países ganaderos mis importantes de esta especialidad. --·-·- CONSEJO DE VIGILANCIA indice Presidente Sr. Amable Ozores M. Secretario Sr. Mario Schiavón B. Vocal Sr. Emilio Olivar S. DELEGADOS ANTE LA C.N.G. Propietarios Sr. Rosendo Aja Gómez Sr. Amable Ozores M. Suplentes Dr. Gonzálo F. Cevallos lng. Francisco Fuentes Director de Control de Producción Dr. Roberto lturralde Sánchez MEXICO HOLSTEIN Director General Dr. Gonzalo F. Cevallos Coordinador Lic. José Godfoez G. Auxiliar Fernando Carrera Santibáftez Edición lng. Ludwig J ohannsen Diseño y Producción Lic. Carlos J. Guerra Cruz Redacción Leonardo Martínez Aguayo Composición LB.M. lraís García Galván 5 8 16 24 26 30 36 Editorial: México, Ede mundial Holstein . Holstein-Friesian de México, 25 años de labores. Urge acelerar la n::cria y mejorar la nutrición . Producción de vacas Holstein-Friesian, octubre 1983. Producción de nea Holstein-Friesian, noviembre 1983. Welcome to the VI Bolstein World Conference. Juzgando el manejo del ganado lechero. Nominaciones a lo acjor de México 1983 43 44 45 46 47 48 49 50 52 54 55 57 Ternero. Toro Joven Toros. Terneras. Vaquillas. Vacas de 2 añoL Vacas de l años. Vacas de 4 años. Vacas adultas. Producto de una madre. Producto de un - . t a l . Manada de un cña6,r, Las diez pnadaia can: 59 61 62 Mayor producción :a 3 ordeños. Mayor producción .o 1! ordeños. Menos días abiertas.. Mejor fertilidad y -.ior eliminación. (Datos a noviembre:de 1983) �YOLUMt:. ~2, NUMt::H:H 2 FtbHUAHY Hltl4 Gulfport Seeks New Termiticides 2O The Southem Forest Experiment Station at Gulfport, MiSSISSippi, is currently conducting a br"oad range of termiticide research in order to bring you the next generation of products for termite control. Ultrasonics 2 Al the recen! Entomological Society 1 of America meeting, scientists stated that ultrasonics do not control insects. In add ition, governmental agencies may soon step-in and control these devices. Departments __ 8 About This lssue 1O Government News 12 14 Answers 40 Close-up Economy Controls 42 Regions Business 4524 31 About the cov~r. Ray Beal frcr'l the In this quarter's Management lnsights section, John Beck details the reasons why your region 's business may be prospering or suffering in today's economic conditions. Southern Forest Experiment S:a t1on m GuUport, M1ss1ssippi, is sho.,.....- conductmg sorne basic termiticide researc:n. IIBJ A HAACOURT BRACE JOVA""C'J'tCH PUSUCATION WBPA \lll' 54 57 80 82 63 Jl1 lndustry News Letters New Products Calendar Quality Assurance People Field Guide Classified In MyView NEW YOAk 757 Th1rd Avenw. New Y°" i.;y 10017 (212 -. 888·29S8JCheryt C lyons • CHICAGO: 11 1 East Wacker Dnve Chicago. lL 60601 t312 t 938•23J.4)Joe laJ01& • SE.ATTlE: 1333 N W Norcross. Seattle. WA 98171 ¡206 • 363-286') Rot>ert Miero,., • HARCOURT BRACE JOVANOVICH PUBUCATIONS Robert l Edgeu. Cha,rrnan_ Atchard Moeller, Presldt-nt: lars Flaómark. Extcutive Vice Pres,oent, Arlancl Hirman. Treasu•er. Sen,or V"e Presldents Thomas Greney. Ezr• F-rcus. Pai O Rourke. Group Vice Presldent Vice Plesidenis Joe B1ldert>ach. James Gherna Georgto Glenn. Harry Ramaley PEST CO"ITAOt.. {ISSN 003Hi12I) ,s Pl,,.t'llrstl8( rnor,lhly by Harcourt Brace Jovancwich Pubbcabons Corpo,ate ano Eéitonai oflices 750006d Oall Boulevaro Cleveland, OhJO '4130 Advert,sing Offas - 757 Th,rd Avenoe 'W• Ytñ. New York 10017 and 111 East Wacke1 Dnva, Chicago. Hh1101s 60601 Account,ng Advertising PrOdoction and C11cuta11on offices- 1 East FJt~tS:•~I Dub.:!tl, M1n~sota 55802 S..'"'Sfr•~Nlnrates oneyear $20. r....~yearsS30m U'leUn,ledStates. orieyear$25. t.voyears $.401t1Ga,ada Allothercountrl@5 $S0p(tfyear Smg1e copies (pre ;:,a.a ontyJ $2 n the U S evw."',pre S4 SO. aoo S3 00 for sn,pp,ng ano hand!tng per oroer Second ciass p0s1age pald at DullJttl M!nnesota 55806 and ackl11tona! ma1lrng ofkes Copyr.gri1 i:;. 1934 byHa,court Sr~ Jovanovich. tnc Ali rightsreservea No parto! th1s pubhcaoonmaybereproouceoor transl'l'llttea., any loonor by any means. el&Cttoncor mecrianica; 10Cluo.:l,l'\Q photocopy _r ~ o, any M'llon,,otK>n stOf&ge ancl retrieva! ,ystem . ... ,:hou1 per1T11Ss10n in wr ,~ lrom thf! publ¡sher MICroNm cop,es ol artldes are ava1labla 1rv0ugr, Umve1s,11 M!Cfolilm. lntemaflOI"• 300 N Zeet Road. Ann Art>or. M1ct119an 48106 POSTMASTER Send address changn ~ PEST CONTROL. PO. Bo• 6215 DtJlutn. M,nnesota 55806-9915 FE'l8UAR Y 1984 PEST CONTROL 3 �PHYTA ISSN 0031-949X VOLUME 74, NUMBER 2 PhytopathoIOgj, AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS OBITUARY 127 Harry WUliam Schroeder, 1916-1983 .....................•....... , .•. , . , . N. E. Borlaug and M. de los A. Schroeder ECOLOGY ANO EPIOEIIIOLOGY 128-132 Environmental Innuenus on the Puslve Survlnl o( Pyt/,bun llltinuun in Soil .....•.... , . R. Lifshitz and J. G. Hancoct 132-135 SoU Moisture, Root System Denslty, and Inrectlon of Roots of Pinto Beans by FUSlll'bmr solaJf. s¡,.pluueoli Under Dryland Condltlons ••••• , .. . . , , .... , , . • . . • • P. Dryden and N. K. Van Alfen 195-200 Survinl of Puudomoruu pulid,,, a Blolopcal Control Acent, • Soll •.........•••.••.•••••.• M. Dupler and R. Baker 230--235 Analyals of Dlseaa Prop-esslon-&Dd tbe Randomnea of Occmnua of lnfected Plants Durin& Tobacco Black Sunk Epidemlca ............................................ C. L. Campbell, W. R. Jacobi, N. T. Powell, and C. E. Main 241-248 Ecotypes and Patlio¡enldlJ of lce-Nucleadon-Actlve Psau/o-, syringae lsolated from Deciduous Fndt Tree Orclwds , ..•.•.•..•.. , . . • . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D. C. Gross, Y. S. Cody, E. L. Proebsting, Jr., G. K. Radamaker, and R. A. Spotts DISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 211-213 Effects of Animal Antivinl Chemlcab on Plant Virus.... , , ............................. , ..... , .... W. O. Dawson 249-252 Greenhouse Evaluadon of tbe Cnrative and Protectlve Acdon of Sterol•lnblbidn& Funpddes aplnst Apple Scab ....•.....•..... , .. , . , , ....... , , .. W. F. S. Scbwabc, A. L. Jones, and J. P. Jonker CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 140-149 Developmental Histopatlolo¡y of Canken lnclted by Hypovlnalent and Vlrulent lsolates of Endot.lr/a plll'lllitlca on ·susceptible and Reslslant Cbestnut y._ , .... , . , . , , . . . . . . . . . . . . F. V. Hebard, G. J. Griffin, and J. R. Elk.ins 153-160 Selectlve Dellpillkation of Eastem Hemlock by Gtmodmn,, t.siwae ...• , , . . , ........•.... , . , •. , , , ... R. A. Blancbette 225-229 Envlronmental and Host Effects on Colony Dnelopment of Puabdil recondlta f. sp. trltid .......•.. , •....•...•...•.......... , , . , , .... , . J. R. Tomerlin, M. G. Eversmeyer, C. L. Kramer, and L. E. Browder POSTHARVEST PATHOLOGY ANO MYCOTOXINS 208-210 Posslble Mecbaoluns by Wblch Postbarvest Caldam Treatmeat Reduees Decay In Apples ....................................... , .••. , ... , . • . . . • • W. S. Conway and C. E. Sams (continucd on inside íront covcr) PHYT AJ 74(2):127-152 ■ THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 20 ■ �(continucd from front covcr) RESISTANCE 136-139 Differentlal Host X Patbogeo Interactlom Amon1 Cultivan oí Apple and Stralm oí Erw/nü, amylovora , , .. , , .......................................... , J. L. Norelli, H. S. Aldwinckle, and S. V. Beer 149-152 Fleld Reslstance oí Crlsphead Lettuce to Brtmia lláueoe , , , ......... , ............ , . , , J. E. Yucn and J. W. Lorbeer 185-188 Relationsbip Between Juvenile-Leaf Resistance to Anthracnose and the Presente oí Juglone and HydroJu&lone Glucoside in Black Wainut ...................................... , .. • .. .. S. Cline and D. Neely 217-220 Population Dynamlcs of Erwinla carotovora pv. csrotovora in Potato Stems .. . ...... M. K. Rahimian and J. E. Mitchell PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 161-165 Temperature-Reverslble Agcregation of Two Strains oí Carnation Rin&spot Virus ...... ,. J. H. Tremaine, W. P. Ronald, and E. M. McGauley 179-184 Root Temperature EIJects on the Growth of Phywphthora cinnamomi in tbe Roots of Euca/yptus marginata and E. ca/oplrylla ............................. , .... B. R. Grant and P. N. Byrt ETIOLOGY 170-175 Cbaracterization and Pathogenicity of Rhizoctonill spp. and Binucleate Rhizoctonia-like Fungí from Turfgrasses in North Carolina .. . .............................................. S. B. Martín and L. T. Lucas 189-194 Infection of Two Endosperm Mutants of Sweet Com by Fusarium monilijorme and its EIJect on Seedling Vigor ................. . .................... , ... , .. . . . . . R. C. Styer and D. J. Cantliffe 201-205 The Morphology and Disease Cycle of Ergot Caased by Ckvicep•Jusijormis in Pearl Millet , .. R. P. Thakur, V. P. Rao, and R. J. Williams 221-225 Aphld· and Whltefly-Transmitted Cucurbit Virusa in Imperial County, California ........... , .. J. A. Dodds, J. G. Lee, S. T. Nameth, and F. F. Laemmlen 236-241 Ultrastructure of Datura ,tramonlum Infe<ted with an Eupborbia Virus Suggestive of a Whitefly-Trammltted Gemínlvirm , • , .•..... . .. , , . , ............. , ...... K. S. Kim and R. W. Fulton OISEASE OETECTION ANO LOSSES 165-169 Detecdon and Concentration of Coconut Cadani-Cadanc Viroid in Coconut Leaf Extracts ................................. , , ............ N.A. Mohamed and J. S. Imperial GENETICS 175-178 lnfluence of Naturally Occurrin& Marker Genes cm tbe Abllity of Cochliobolus htlero,trophus to Induce Field Epidemies of Soutbern Com Leal Bligbt ....................... . ... . , ..... , W. E. Fry, O. C. Yoder, and A. E. Applc 205-207 Inherítance of a Minute Uredinium lnfecdon Type of Bean Rust in Bean Breeding Line 814 ... . ... . ............... , • . • .. . . . .. .. .. . .. .. .. .. . .. . .. .. . J. A. Kolmcr and J. V. Groth 214-216 Heterothallism in Peronospora e!Jusa .. , ................. , •.•••..••..•.•••.... , ....•.• T. !naba and T. Morinaka �tJid.i ll Lli:>tct:>c AN INTERNATIONAL JOURNAL OF APPLIED PLANT PATHOLOGY An Officlal Journai of The American Phytopathological Society Volume 68, Number 3 March 1984 EDITORIAL 179 Guelph University Welcomes the Plan, Pathologim of :-.onh America. Claude B. Aubé FEATURES 180 Epidemiology of Pinc Wilt in lllinois. Richard B..\falek and James E. App/ebj 263 From Greenhousc to Courthouse: The Agricultura! Scientist as a Witness in the Administrative Hearing. Michael T. Ofexa FOCUS COVER (Clockwisefrom upper righr): Cyst nematode (Puncrodera punctara) infecting Kent.;.:ky 187 bluegrass (courtcsy Anthony D. R.adicc, Philip M. Halisky, and Ronald f. Myers; sec pagc 256); ectomycorrhizal fruiting body of Pisolithus t1nctorius on pine (courtesy Bob Anderson); apical chlorosis of Jerusalem artichoke incited by Pseudomonas syn.~gae pv. rageris (courtesy W. W. Shane and J. S. RESEARCH Baumcr; sce pagc 257); barley yellow d-..arf 189 Erwinia carotovora as a Stalk Rot Pathogen of Sunflower in North Dakota. N. C. Gudmestad, G. A. Secor, P. No/te, and M. L S1ra/ey 192 Jmpact of Swiss Needle Cast on Postharvest Hydration and Needle Retention of Douglas-Fir Christmas Trees. G. A. Chasragner, R. S. Byther, J. D..\facDonald, and E. Michaels 195 Influence of Foliar Applications of Micronutrients and Fungicides on Foliar Necrosis and Leaf Spot Disease oí Chrysa/idocarpus lutesctns. A. R. Chase and R. T. Poole 198 Detection ofTomato Ringspot Virus in Peach Orchards. J. G. Barrat, R. Scorza, and B. E. Ü/10 200 Occurrence and Populations of Plasmodiophora brassicae in Sediments of lrrigation Water Sources. L E. Datnoff. G. H. Úlcr, and J. A. Fox 203 Effect of Anthracnose on Growth of Grafted Black Walnut. Michael N. Todhunter and Walter F. Beineke 204 Serological Relationships Among Four Australian Strains of Sugarcane Mosaic Virus as Determined by Immune Electron Microscopy. Dharma D. Shukla and Keirh H Gough 207 Use of Enzyme-Linked lmmunosorbent Assay Results m Efforts to Control Orchard Spread of Cherry Rugose Mos.aic Disease in Washington. G. /. Mink and M. D. Aiche/e 210 lncidence and Dnelopment of Verticidadiel/a procera in Virginia Christmas Tree Plantations. A. L. Lackner and S. A. Alexander 213 Development of Drechslera .sorokiniana on Sequentially Senescent Lea ves of Poa praten.sis Exposed to Postemergence Herbicide Combinations. Clinton F. Hodges 216 Effect of Ribavirin on Green Ring Mottle Causal Agent and Necrotic Ringspot Virus in Prunus Species. A. J. Han.sen 219 Effects of Antiviral Compounds on Symptoms and Jnfectivity of Cowpea Chlorotic Mottle Virus. L J. C. Mancino and G. _"'1·. Agrios virus infection of wheat (counesy Vcnaní.~ H Lcngkeek). Publl1her RAYMOND J. TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journal1 Manager VERA BAKER Technlcel Editora LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Edllorlal A11lst1nt SUSAN CASEY Productlon Manager MILESWIMER Productlon Assl1tant MARY BETH HENDRICKSON Clrculatlon Manager LARRY HARTMAN . ., l Advertlslng Salea Manager DEBORAH W WOODARD ~ , ~ 9 ~- ,,~~·ª o• The Americen Phytopethologlcel Society 3340 Pllot Knob Roed SI. Peul, MN 55121 (612)454-7250 The Latest in Plant Pathology and Ncmatology Plant Disease/Marc h 1984 177 �PLANT DISEA.SE rcplaces Plam Disease Reporler, published by 1he United Sta1es Departmcn1 of Agricullure from 1917 lhrough 1979. Volume numbcrsof PLANT D1sEAsEare con11nuous with those of Planl Disease Reportn 223 Effecu of Temperature During Ascus Formation and Frequency of Ascospore Discharge on Pseudothecial Development of Ven.ruria inaequa/is. David M. Gadoury, William E. MacHardl', and O,ang-Cheng Hu · PLANT DISEASE (ISSN 0191-2917) is pubLshed monthly by The American Phyropatholog1cal Socicty, 3340 Pilot Knob Road , St._ Paul, M\' ~Sil! . Subscription price : S50 1ndiv1dua! and S 100 company, library, or instilution per ycar dome-s1ic; foreign postage Sl2extra per year{induding Canada and Mexico). Second<lass postage paid at St. Paul. MN. USPS 522-750. POSTMASTER: Stnd 1ddrts.1 ch1n1u to PLANT DISEASE, JJ.tO Pilot Knob Road, SI. P1ul, MN 55121. 225 Systemic Fungicide Benodanil for Control of Pine-Oak Rust on Pioc Seedlings in the Nursery. D. R. Bergdah/ and D. W. French 227 Control of Nectria cinnabarina Cankers on Honey Locust. P. J. Bedker and R. A. Bfanche11e 230 Serological Relationships and Partial Characterization of Zucchini YeUov. Mosaic Virus lsolated from Squash in Florida. D. E. Purc/fuff, W. C. Adlerz, G. W. Simone, E. Hieberr, and S. R. Christie 233 A Sele-ctive Medium for Gaeumannomyc-es graminis var. tritici. M EIJ.011 Juhnke, D. E. Mothre, ond D. C. Sands 237 Effects of Continuous Culture of Resistant Soybean Cultivars on Soy-bean Cyst Nernatode Reproduction. L. D. Young 239 Effm of Nonhost Crop Plants on Watermelon Fusarium Wilt. D. L Hopkins and G. W. Elmstrom 242 Orchard Weeds as Hosts of Tomate Ringspot and Tobacco Ringspot Virus,,s. C. A. Powef/, L. B. Forer, R. F. S1ouffer, J. N. Cummins, D. G°"solves, D. A. Rosenberger, J. Hoffman, and R. M. lister 244 Increasing Incidence of Meloidogyne arenaria on Flue-Cured Tobacco in So~th Carolina. 8. A. Fortnum, J. P. Kraus:, and N. G. Conrad 246 Spore Deposition by Heterobasidion annosum in Forests of California. R. L lomes ond F. W. Cobb, Jr. Sln¡le cumnl numbers (within 60 d•y~ orpubllcation): $8.50. Price of back ,·olumes and scparate nu:::::i.bers on request. Airmai! ratcs for delive0 outside ' orth America quoted on request. Oa1ms for copies lost in domes11c mails must be rece1\ed within 60days ofthe date of issue, otherwise the replacement charge wi!l be SS.50. Deliveries overseas are not guarar:ieed: fore1gn maihngs are made at the subscriber's nsk. ~o endorsement of any statemeni> or claims made in advertisemen!s is assumed b~ PLAST DISEASE or by The American Phy1opathologica! Soc1e;y _ Membtuhip in Tht American Phytop11holotic•I Sociel)': Information concern1ng membership m The American Phytopathological Socíety and rates may be obtained from the husmen office of che Soo.ety. Ch1n¡t of 1ddrtu: Provide business office 9,ith current mailing la bel and ÍOí\\ Jrding address 6 •-eeks prior to change. Copyri¡htC 1'14 by The American Phytop•tbolo¡ical Sodtt:, 3340 Pilot Knob Ro•d St. Paul, M' 55121 (612)454-71...(0 248 Efiects of Temperature and Leaf Wetness on Development of Bacteria! Spot of Geraniums and Chrysanthemums Incited by Pseudomonas cichorii. J. B. iones, B. C. Raju, ond A. W. Enge/hard NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 252 Incidence of Phellinus punctatus on Living Woody Plants in Nonh Dakota. J. A. Waf/o 254 A Xe., Sunflower Disease in Texas Caused by Diaporthe he/ianrhi. Sam Yang, R. W. Berry, E. S. Lu11rel/, and T VongKaysone 256 Distñ~ution and Dissemination of Punctodera punctata on Turfgrasses in '\e• Jersey. Anthony D. Rodice, Philip M. Halisky, and Rona/d F. Myers 257 Apical Chlorosis and Leaf Spot of Jerusalem Artichoke lncited by Pseud.omonas syringae pv. tageris. W. W. Shane and J. S. Baumer 260 SU5<%?tibility of Rudbeckio, Zinnia, Agera1um, and Other Bedding Plants to Bid!:ns Mottle Virus. A. E. Logon, F. W. Zeu/er, and Stephen R. Chris1ie DISEASE NOTES 251 Brief Reports of Significant Observations SPECIAL REPORT 266 lmproved Automated Device far Rapid Planting of Differential Sets. E. F. lkonen, J. W. lv!artens, D. E. Harder, and D. J. Samborski INDUSTRY NEWS 268 178 P!ant DiseaseNo!. 68 No. 3 D:::,-e:'.i vpments, Trends, and Needs in Industry �b DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICtJLTURA NACIONAL Ó t----------r------------------,f"o Vt\ '-'"" \., < MESA DIRECTIVA A.M. V. E.C. e r- G) )> (") Presidente PORCIRAMA FRANCISCO O. BRAVO Vice Presidente A~O 9 VOL. IX N9 101 JUAN MANUEL ACEVEDO Secretario F. JAVIER GONZALEZ PADILLA ~ CONSIDERACIONES AL SELECCIONAR HEMBRAS REPRODUCTORAS )> 5 • 12 ALBERTO STEPHANO H. AMVEC FELICITACIONES . . . . . . . . . . • . . . . . . 13 Vocales: SECCION AMVEC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 • 24 CARLOS BARRAADN J. JORGE LOPEZ CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGUIN z 3:: ~ z)> o l'T1 K. A. Dawson, B. E. Langlois, T. S. Slahly y G. L. Cromwell. Relaciones Públicas Nacionales Traducción y Adaptación del Dr. José Cuarón LUIS VILLASEAOR M. ~ o X RESISTENCIA MULTIPLE A ANTIBIOTICOS DE BACTERIAS COL/FORMES DEL COLON, CIEGO Y HECES DE CERDOS ALIMENTADOS CON NIVELES SUBTERAPEUTICOS Y TERAPEUTICOS DE CLOROTETRACICLINA JUAN JOSE MAQUEDA Relaciones Pllblicas Internacionales ~ l'T1 Coordinador Asociaciones Regionales FERNANDO ROLDAN o l'T1 CONTENIDO J. Drewry y L. Singleton . . . . . . . . • . . . . . . Tesorero oz FEBRERO 1984 < rr, 26 . 30 z )> ESTADO ACTUAL DE LOS ACIDIFICANTES EN NUTRICION PORCINA Dr. Francisco Puchal Mas . . . . . . . . . . . . . ~ ;o ;o 31 • 50 o (/) IT1 (/) Comité Cientlflco: JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. LABORATORIOS BI0-200, S. A. DE GUADALAJARA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "O 51 INVERSION MILLONARIA EN GRANJA PARA PIE DE CRIA JUAN JOSE MAQUEDA ANTONIO MORILLA PABLO CORREA FRANCISCO PEREZ Entrevista de Porcirama al Dr. Juan Manuel Maya ............................... 52 • 55 IT1 (") )> ,- ~ (/) IT1 z (") l'T1 ;o Gettnt.: VICTOI IUIZ ES,AUA CoordlnaCM, Gral.: Ma. ANTONIA ISl'INO l . Alto, ll)MUNDO PHIZ C. _ _ _ _ _ __. 8 (/) Toda Correspondencia -Dirigida a: REVISTA PORCIRAMA, S. A., Apartado Postal No. 19-237, México, D. F. Código Postal 01180. Tel. 564-35-69. Precio por Ejem plar $150.00 M.N. Suscnpc16n Anual (12 Números) $1,500.00 M.N., para el ExtranJero $30.00 U.S.D., Reg,stro S.E.R. No 117-72. Autorizada como Correspondencia de 2a. C:ase por la Direcc ón General de Correos en Oficio No. 2151 Exp. 091 70/936 de Fecha 4 de Octubre de 1972 con Número de Control 23777. Impreso en los Talleres de Tipográfica Castaneda Hnos., S. A. de C. V. Sur 115 No. 2266, Col. Juventino Rosas, lztacalco. �índice Vol. 2 * No. 2 * Febrero * 1984 4 Editorial: Necesario definir las reglas del juego. 6 Mercados: Excelentes perspecti vas avícolas para 1984. 7 Cartas. 9 Sanidad: Características de la influenza. 12 Técnica: Limpieza: mayor peso y color. • ,,.._ PORTADA : En et marco de la hermosa capital jalisciense, se desarrolla rá la XXI II Convención Nacional de Avicultores, en marzo 18. ·- ~ lng. Juln Foo, ~ 1/1,go : E~1no■ di 1o1 R..,,_ lng.Aq,.Edu•dodl! i.PwTa l'lJ. Ali/t. LUClwigJotian.n J. l.wlo Mont.i'la e.... , a....•P'rodllcto: .... /R~ I/V. Ali/t. l¡p\acio lng. , .. Lull E ~ Gonúlaz Errktul, Bufl01 Ramfrez ~ 13 Impuestos: El sistema fiscal agropecuario. 19 Industria: En huevo, poco entusiasmo. 22 Impuestos: Ley general de tributación: sus efectos en la avicu ltu ra. 27 Industria: la avicultura, una de las industrias más tecnificadas. 30 Avinotas: lnivitación al primer tianguis regional del gallo de combate/El Dr. Luis Villaseñor Michel, vicepresidente de Vineland/ La metionina mejora el rend imiento de los pollos jóvenes/ Hay que aumentar el calcio antes de la postura/Se prevendrá la influenza avia r/ En puerta la XXI 11 Convención Na cional de Avicultores. o....., Carloa J. Guem en,, Geranio Cwmon11 G• ci. Campmdla: Ira is Gareq; Gab#'I M.V.Z. Ml.del Pilar O..,'la Bainr, Err!Qut v1 9 1 ~ leonwdo t.wt/r.z Pf<iavo IINTEaeaAVICOt.A- Llprimera ....... ~llfl'lloada•S8'1l!d--~C191 .. IQ.il10r.s.-1,c.-ma , afllit MClll.,,.... nw::llcos• ... Nrio.zooNCn...,_ Ww~ y diPtbuodor,asdl .,,_-., onstltUc:~de cr4111,to . lundaiwii.p'.Dticm, un,... loldidils y OIOl/'0$dl lrwst~i6n ~ ~bnalel corno atranj.-01. Lla11CJi)ciGro.,ual (12 núme,mt 1111\tP«>l)IMlt.-bnot. El ajtmpltt CU8ltl IOOpeirn. EJ,moi.a---.n.120 ~ l . ~w~como~ncif,dl~CIIM.l)Clr II Dncci6nC..nnl di Correos.-, oficio No. 21212.a,cpm;.n1a No. OQ1.70llli82.dlf.ti. 7 dlabrlldl 1982.COrr-.,ordtncladl ....... O-. ....... 08C-&,,, O1303l2.~2:21111401.0flcinafdlwWlt.Mi.ialltrú•wM,......_,:lrdsépcM■ 10•0:Bl0 Méic lm, D.F. hll.. S23.99-12, ClrC1.1-..6ol / 523-0.76, i>ubticdal / 523.3>-07. A.-X:16n I MJ..07-10. Oi'eeci61'1. GRUPO lDITOfl lA L AA0 00S MIL ~ O . . . .; .t.•~~•w•: lr-G Juan Feo. Gor2Mi1 lft(go C.loaJ. Guerl'll Cruz, Pl'ooua::16o/D""110 luWlnclo,0.-.,, l.-wdoMartin,.z:AQ11'VOR«sa,ocl6,, E\'Wlrdo T - H~er. Aamln~ Mwllno Angulo Tomdil,C11'01lad6n -·-- lnQ. At,. Eduwdodl IIP-. Glbrialtc.r!llo l oarc lgneclo E.iplnoa di kll R-va, l.uówig~. J. Mwlo Monta/Is E11r~ BuWII IWT>írat ....., erw~ ,....;, R«lfCCl6tl ...-mU11 B•n11,6n, Lowcibn LOO>eiOn .w ~ ' - Mauro Arroyo Go,,z.k. F~ III R_... AfTOY'II G., Venw dl Sllm"~ i:dl G.-.n!o C--G•elll. DilllllD "-!ro a.,,111111111, Cotnrmll lr11f1G•d•Geldin.~ Pág. 20 GulllllrA'O • lalzar Mllrfn. C~ G-.orglnak,Jr11M., C~ J. Lid;. lfWIO LóPI!. Ofnic:dtM Erw,que Bunos Rami,., PruducclOn MV.Z. MI. dll"""' Qullm: 9elrin o..•~-- 11 O,.. ~ Al'ci revista-...!~ AGROSINTESIS. CE!JJ,S!NTESISPORCtNA.stNTESZS AYICOlA. M! MA!J:OTA y lor I U P ~ ~ SINTESFS OANADERA y AVlACION AG RICOLA. Edi. l!Ólnl6lbollúloa.. _ _ , -ios. Mltl'll 91b itl OIRECTORIOOE CRIADORES DE CEBU. ~ _ , . , l m 1 d l _.i11111 mwC:S,O_,. y COftlllflicm6n. y Pl"OÓUDII ..._.)ffla'llt .i ~---AGRO-s!NTE.SIS dll AIRE. nwncia xew y MrllCl81dora. C 1113.l.a..w AIIIO..Mff.l,.A.• ......... ~ ~ . - - - - - , - _ Pág. 23 �Pág. 28 Indice ~0[]JSJ[]t:D0t:D ro Vol. 3 * No. 1 * Enero * 1984 [JJ[]JCEGs□DDrn 4 Editorial: Avances y retrocesos. 6 Mercados: Se dispara el puerco . 7 Industria: Buen panorama para la porcicultura. : 12 Técnica: Inseminación artificial en marranas. 17 Unión: La unidad de los porcicultores, vital para el país. 24 Manejo : Los cerdos recién comprados. 29 Industria: Situación actual y proyección del merca- --... ·•- do veterinario. 34 Industria: Feria de León: Los hatos se repueblan. 36 Legislación pecuaria naci onal. 37 Porcinotas: Congreso de Reproductores de registro/ Las delicias del puerco. D._ ll'Q. Juan Feo. Goru:6lez 11\igo Edhor / G -• de Producto: J. Mario Uonta/lez ...,. • flalhl:dán: Enriauti Vargas Anaya PORTADA: Nueva sangre arriba a la porcicu ltu ra nacional, al impulso del auge que se inicia en el mercado. El cerdo ya es negocio, y tenemos puerco para rato __,_ OiNlia: lf"G. ~r. l gracia Eipll'IOSldekl1 ~ C.lo5 J. Guemi Cn.,z Gervdo C•rnona G.-c~ Ir,;¡. A/l'. Ed!wdode la Pwt'I ltr¡J. Ali. Ludwig Johan ~ EiviQ1Je Bustos Ramírw ~illfl: M.V .2. lota. del PillN' Oullez Belrirl a.ir-oell C.-rilll:, Toric::ano lng. /,Qr. Luis E,i¡uer Gonúlez Ira is C.eia Gatvkl F01ognfla: Mauro Arrova GondS SINTESIS PORCINA- U primer, revma n&eiofllll enfocada e Atlsfaca' 1M necasidadlls del po,cictJltor. Se e,wí, cada mes• 6 mil porcialltonn. médicos vt11er,nario1 zootecnl$ta1, llbricaolll$ ydrstribukl0l81 de ircs.,rno,. inSl:ituciones de crédito, fuoccnarios l)Ublicm, y unlverufades y ceturo1 de investigaciOo tanto n¡iclonalm cnmo 11b. trenjeros. U :suscripción er,.w11! 112 ,iümlrOt) ...ale 940 pes:is mex,ca.. nos. El eaemtil• OJeSl8 100 pes::is. Autorizedo romo corresponden,cil de Segundil e • . por la O ir acción General de Conro1. con of>, elo No. 21212, 8>!pedlllflt1 No. 091.10/1001. de lecha 17 di mayo di ' ~- Co-rec,ondanci9de ~ a-_ RlllsnDGc-N6a. 021 0112. C-attafltica 221361.ZI. Oficina E d ~, AallnlttratlTa y . ~: l n::liaNipolil 70 - 03!10 M• xia>, O.F. Tllls.. 523-99-12. Cll"culilciOn / 523-43.76, Po.blic.dad / 523.30-07, Rtdacci6n / 543-07-10 . _, o.-1eei6n. GRUPO EDITORIAL A90 DO$ MIL ~ C . . . . ,: ..,...Olp,¡. __,_~ ir'G, J.-n Feo. Gonztle:I 11\igo Carlos J. GU9T1 Cruz, Producclón/0-"o QibdndiM G__.: lrG, AW. Eduardo áe le Pei-r1 EtliiQueVlfVUA.Mva. R«lsx:!Óf\ E~TOYll'H«nénólr.Ad~ Merilno Al'lgl.lio To nodo, Clrculaci6n E)lc:u1tm111itea-a-: Gabriela C.rlllo T01t11!10 _, Er.-«(U1 Nsl, Redllcción 1"'11cio Ec,inm1 de lo1 Reya Htrmill 8aTla,ltl. L~ Ludwig Jor.on,i,n JoÑ S6ndl.N:. Locucl6n MlriolAorla.1\1.l Er.-ique Bunos Rll'l'lira.z M.V .Z. MI. dll Pile, Quílez Blltñn Meuro Arroyo González, F ~ fia R"°' Arroyo G., Verrtas de Su!ICflpeiooes G«wdo c.r-moo.. Garci1, Oilel\o 1~15 G•cia Ga1""1, Comp,siclón 1.8.M. Pedro Oilv,1111la1, C°'"'nza1 Georg1na SeQun, M., Cll'a..i.ciOn GuUlenl'lo Balc6za- M.-ín. Cin:ull!cltln J. lijil Trt4o LOpar, Oinlcción Er.-klUI BullOI R..,inR, ProdLtt16,t El o,_. EdlbW A.lo 0or . . produot le l nMlf• rns,-.t.s AGRO•SINTEStS. CEBU, SINTESIS PORCIN A, StNTESIS AV ICOLA, MI MASCOTA y to, wolillnen~-"'- SINTESIS GAHAOERA y AV IACJQN AGRIOOLA. Edltaaóetnmbolatina, rnsno,-IN y 81'1U1fiot. a'ltre ellos el DIRECTORIO DE CRIADORES DE CEBU. PmDOl'"cbN .-vlcmsd!I ase,or/a en mercadotleniay 001runic9ci6n, y produce ~lmsrtsel lJ'(IQrllma íldlll A.GRO-StNTESIS dll A IRE 1 ~ d e XEW y ausrepetióoraa. C 111:Z. E-.otW AlloDa • • 5.A.· ~ ....... . .- . • ~ - - . �LA RESISTENCIA DE ENTRADA Y LA EVALUACION DE MATE RIALES ENVOLVENTES BLANDOS EN DRENAJE SUBTERRANEO Dr. Juan F. Pissani Z. INTRODUCCION Las fórmulas de drenaje (Hooghoudt 1940; Van Deemter 1950; Kirkham 1958) normalmente usadas para propósitos de diseño, han sido derivadas de los llami dos " drenes ideal es ". No hay duda de que los mate ria les de drenaje actua 1- mente üsaáos presentan cierta resistencia de entrada contra el flujo de agua a través de sus paredes. En la práctica la tubería de drenaje es de material relativamente impermeable y el agua entra a través de las aperturas entre la separación de los tubos o en el caso de los tubos de plástico a través de las perforaciones. La diferencia en resistencia entre el dren actual y el "ide-al" del mismo diámetro se llama resistencia de entrada (Wesseling y Homma --1967; Cavelaars 1970). Es por esto, que el presente trabajo de investigación tuvo como objetivos: revisar los conceptos sobre los efectos de la resisten-cia de entrada en el espaciamiento de los drenes; así como el diseño, cons--trucción y especificaciones deTuncionam1ento de ün equipo, para la evalua--ción de la resistencia de entrada en materiales envolventes blandos: orgáni-cos, sintéticos y la combinación de ambos, con respecto a dos tipos de tube-ría (arcilla y plástico corrugado) para drenaje subterráneo. MATERIALES Y METODOS El equipo consta básicamente de un tanque horizontal de 1.90 m. de largo por 1.20 m. de alto y 0.90 m. de ancho, construido de placas de fierro de --3/16'' de espesor, en su interior contiene otro tanque de sección semicircular (1.90 m. de largo y 0.60 m. de ancho), de acero inoxidable de 1/16'' de espe-sor, totalmente perforado cada 8 mm con un diámetro de perforaciones de 2 ITJTI. Este tanque contiene el suelo y tubería de drenaje (en posición horizontal) que descarga al exterior. Entre ambos tanques existe un espacio libre donde llega el agua que fluye radialmente hacia la tubería de drenaje. La cara Pºi terior del tanque exterior está construida de una placa de plexiglass tranSPi rente. 27 �Los materiales evaluados en el modelo experimental fueron fibra de coco, paja de trigo, lana de vidrio, fibra de vidrio y la combinación de las mismas con dos tipos de tubería, arcilla cocida y plástico corrugado. El método de evaluación propuesto de la resistencia de entrada (We) es basado en la pérdida de carga hidráulica entre un piezómetro colocado a una distancia (d) conocida del eje del tubo y el nivel del agua en este último, considerando que la resistencia de entrada es función de las características del tubo, como del medio que lo rodea. We= .tihi ---c-'-'---- = q tg d-.. We= Resistencia de entrada (día/m) Diferencia de carga hidráulica entre un piezómetro colocado en la vecindad de la tub~r1a de drenaje y el nivel del agua en el eje de dicha tubería. (m) 2 q= Gasto por unidad de longitud del dren (m /día) Ahi= J;_on la finalidad de evaluar la función de filtrado de los materiales envolventes blandos; orgánicos, sintéticos y la combinación de am6os se realiza ron análisis granulométricos para determinar el tamaño efectivo de partícula (T.E.P.) y el coeficiente de uniformidad (e.u.) de las partículas que quedan atrapadas entre el envolvente y las que lograron ingresar al interior de la tubería. RESULTADOS EXPERIMENTALES Y OISeUSION De los materiales envolventes evaluados: orgánicos, sintéticos y la combinación de ambos, la fibra de coco fué la que presentó una zona más altamente permeable alrededor de los dos tipos de tubería probadas (We= 4.67 a 5.20 día/m). Su función de filtrado fue irregular el T.E.P. retenido entre la fibra varió de 72 a 92 micras y su e.u. de 1.87 a 2.64, el T.E.P. que ingresó al interior de los tubos varió entre 60 y 96 micras y su e.u. de 1.80 a 2.04. Al compararse los materiales envolventes orgánicos, sintéticos y la combinación de ambos, se observa que al combinar los envolventes orgánicos con los sintéticos, para el caso de la tubería de plástico corrugado se mejora -- 28 �significativamente el grado de permeabilidad con relación a la lana de vidrio, paja de trigo y en menor grado para la fibra de vidrio. Con respecto a la tubería de arcilla este efecto es enmascarado, debido a la disminución de su área efectiva de entrada, por el bloqueo del área de entrada por la campana, debido al incremento en el espesor de los envolventes al combinarse y la com-presión de los mismos entre la espiga y la campana de dicha tubería. Con respecto a la función de filtrado el T.E.P. dentro de la tubería de plástico co-rrugado disminuye, pero el e.u. se incrementa para las combinaciones de lana de vidrio con fibra de coco y paja de trigo. Para la tubería de arcilla el T. E._P. y su C.U. dentro de la misma se- incrementan para las combinaciones de lana de vidrio, fibra de coco y lana de vidrio-paja de trigo. CONCLUSIONES Y RECOMENDAC IONES 1.- f:.a..ra los· materiales~ envolventes blando_s: fibra de coco, paja de trigo y lana de vidrio, la tubería de arcilla (13.3 cm rf, carrera de 9 agujeros) presenta menor resistencia de entrada que la tubería de plást i co corrugado. (12.0 cm fd) 2.- La fibra de coco fue el material envolvente que presenfó mayor permeabilj_ dad alrededor de los dos tipos de tubería. (We= 4.67 a 5.20 día/m). Su función de filtrado es irregular con un T.E.P. dentro de los tubos de 60 a 96 ·micras y un e.u. de 1.80 a 2.04. 3.- Al combinar los envolventes orgánicos con los sintéticos en la tubería de plástico corrugado, se mejoró significativamente la permeabilidad para el caso de los envolventes: lana de vidrio, paja de trigo y en menor grado para la fibra de vidrio. 4.- La resistencia de entrada depende: del área efectiva de entrada (tipo, t~ maño y distribución de las perforaciones en la tubería) de las caracterís ticas del material envolvente, la capacidad para conservar las partículas del suelo fuera del dren, peligros de obturación, pero deberá tenerse en cuenta el hecho de que un material para que sea adecuado para el drenaje depende también de otros factores como resistencia contra los procesos de pudrición (especialmente los envolventes orgánicos) y el precio del material. �5.- Los resultados obtenidos en el tanque experimental tipo horizontal no son directamente aplicables al campo porque en éste se ven influenciados por el tiempo y las condiciones de instalación, pero proporciona una buena PQ sibilidad de reducir el número de experimentos de campo, al probar y rel~ cionar previamente los diferentes materiales que tengan condiciones para poderse desempeñar mejor bajo condiciones de campo. �BIBLI 0GRAF IA l.- CAVELAARS, J.C. 1970. Toestromingsweerstanden bij Buisdrainage Versleg vaneen 0nderzoek bij de Koninklijke Nederlandsche Heidemastschappij, -Arnhem. p. 38. 2.- H00GH0UDT, S.B. 1940. Bijdrage tot de Kennis van enige natuurkundige grootheden van de grond, NR-7. Verslagen, Van Ladbouw Kindige onderzoe Kinger., 46(14): 515-707. 3.- KIRK.HAM, D. 1958. Seepage of steady rainfall through soil into drains. Trans. Am. Geophys. Union 39:892-908. - - - - L.- VAN DEEMTER, J.J. 1950. Bijdragen tot de Kennis van engine natuurkund~ ge grootheden van de grond nr. 11 Verslagen. 5. - WESSELING, J. y F. H0MMA. 1967. Hydraulic resistances of drain pipes. -- Neth. J. Agric. Sci., 15: 183-197. �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Agufrre Pequefto de la Fac. de Agronomfa de la UANL. Edfcf6n de 50 ejemplares Marzo de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 7 Mes de publicación Mes cuando se publicó Marzo Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 7, Marzo Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/03/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015285 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Drenaje subterráneo Esterilización de conservas Frutas Industrias alimentarias Publicaciones periódicas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13114/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._8._Abril._0002015282.ocr.pdf 4e493dff2736613585932bdadb315c0b PDF Text Text �DI R E CT OR I O B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing . Ram6n G. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, UANL. La Bibl ioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía Ing. José Luis Canta G. SUB- DIRECTOR ADMINISTRATIVO Ing. Carlos S. Longoria G. S.UB-DIRECTOR ACADEMICO de la Univers i dad Autónoma de Nuevo León, espec ializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su "Boletín Hemerográfico" con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. C O MI T E E D I T O R I A L En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al contenido, agregando le algunos artículos y resúmenes de interés para los - Biblioteca Dr . Eduardo Aguirre Pequeño F: ·A. U. A; N.L. ' Ernna Melchor Rodrfguez, Director tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un ace.!: camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facili- COORDINACION GENERAL FORMACION Y REDACCION Emma Melchor Rodrfguez Blanca E. Mireles C. IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. te la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda - F. A. U. A. N. L. constante de i nformación e investigación de nuevos métodos, nuevas técni -- y Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomía de la UANL. cas y nuevos adelantos en la cienc ia y la tecnología y a pesar de las limj_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. • C O L A B O R A DO R E S Ma. de Jesüs Villarreal R. Nuestro bo letín consta de cinco secciones: la primera incluye guías de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que se local i zan en esta Biblioteca; la tercera listas de rev i stas enfocadas - BOLETIN HEMEROGRAFICO es una publicaci6n mensual editada por la Bi blioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Uni ve rsidad Aut6noma de Nuevo León. Para información dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marín km. 17, Marín, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigi rs e al Apa.!: .tado Postal No. 358 de San Nicolá s de los Garza, N.L. C.P . 66450 . • hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye l as tablas de contenj_ do de l as rev i st as recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del bo l etín publicado; y tema actual aco rde con el momento. en la quinta se incluye un artículo de �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES 4 • Comparación de Métodos Indirectos para la Estimación del Area Foliar en Sorgo Sorghum bicolor (L.) Moench • Efecto del Sombreado Artificial Sobre Algunos Parámetros del Crecimiento en Frijol (Phaseolus vulgaris L.) 1 J LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE FITOTECNIA 6 PAGINAS DE CONTENIDO 15 • • • • • • • • • • • • • American Red Angus Cebú Ciencia y Desarrollo Food and Nutrition Bulletin Food Technology HortScience Industrias Lácteas Journal of the American Society for Horticultural Science La Naturaleza y sus Recursos Phytopathology Plant Disease; an International Journal of Applied Plant Pathology Revista Latinoamericana de Microbiología Síntesis-Porcina ARTICULO • Consideraciones Sobre la Utilización Cartográfica (INEGI) en la Educación Agrícola / ' ,. ' , • ✓ ,. ~ :..,y , i ..,. I 33 �BIBLIOGRAFIA SOBRE FITOTECNIA BOWEN, E. JOHN y BERNARDA. KRATKY. Labranza reducida lEs adecuada para usted?. Agricultura de las Américas. Vol. 31 No. 6 1982 Pág. 6, 14, 16, 22-23. DALE, J.E. Control de malezas; aplicador de mechas y herbicidas sistémicos ... combinaci6n exitosa, construya su aplicador de mechas. Agri-cultura de las Américas. Vol. 31 No. 7 1982 Pág. 52, 54, 56, 88. DULL, SYD. Cultivos sintéticos: ya se estan produciendo. El Surco. Vol. 88 No. 3 1983 Pág. 12-14. HENKES, ROLLIE y BILL KERR. La yuca, lista para algo más. El Surco. Vol. 89 No. 1 1984 Pág. 12-14. HERRERA, ESTEBAN. lPor qué esos frutales no producen? Agricultura de las Américas. Vol. 31 No. 1 1982 Pág. 28, 30-31. PORRAS, EDMUNDO. Cultivos de secano en la pradera canadiense. Agricult_l!_ ra de las Américas. Vol. 31 No. 12 1982 Pág. C-2 •. C-4, C-6, C-8, C-10 C-14, C-16. PORRAS, EDMUNDO. Sorgo granífero. Agricultura de las Américas. Vol. 31 No. 10 1982 Pág. 30-32, 34. PUDRICION TEXANA, AMENAZA DE CULTIVOS. Agro-Síntesis: Vol. 14 No. 10 1983 Pág. 20-22. B SOLLENBERGER, GEORGE. Fertilización de cultivos: aplicaciones, más precisas. El Surco. Vol. 88 No. 5 1983 Pág . 12-14. 1 SORGO PARA ALIMENTACION HUMANA. El Surco. Vol. 88 No. 2 1983 Pág. 2-3. USO CORRECTO DE LOS METODOS DE ARADO. Agro-Síntesis. Vol. 14 No. 11 1983 Pág. 42-46. VALDES, CESAR. Trigo, sorgo y maíz: guía de costos reales. El Surco. Vol. 87 No. 6 1982 Pág. 2-3. --- �COMPARACION DE METODOS INDIRECTOS PARA LA ESTIMACION DEL AREA FOLIAR EN SORGO Sorghum bicolor (L.) Moench JIMENEZ CORDERO, ANGEL ANDRES* y LEOPOLDD E. MENDOZA ONOFRE** Comparación de métodos indirectos ara la estimación del área foliar en sor o Sor hum bicolor L. Moench. Páginas 113-125. Agricultura Técnica en México. -Vol. 7 No. 2 1981. Páginas 83-158. RESUMEN El presente estudio se realizó en el Campo Agrfcola Experimental ''Zacatepec", en Zacatepec, Morelos de diciembre de 1977 a abril de 1978. D 1 1 1 1 Se compararon las áreas foliares por planta obtenidas en forma directa, con las áreas estimadas por tres métodos indirectos en 64 genotipos de sorgo El área foliar observada (AFO) se obtuvo sumando las áreas de cada hoja (la_!: go máximo x ancho máximo x 0.75) presentes en antesis, en cinco plantas de cada una de tres repeticiones. El método ''a'' involucró el cálculo de factores de conversión; los otros métodos consistieron en el cálculo de regresiones entre el área foliar de la hoja bandera (método ''b'') y la de la inmediata inferior (método "c"), con el AFD y el uso posterior de los b y b obte0 1 nidos para estimar el área foliar total por planta en las otras dos repeti-ciones. Se concluyó que: 1) los métodos en que se usaron regresiones dieron el mejor ajuste entre las áreas observadas y las estimadas; 2) el método "b" (que empleó a la hoja bandera como estimador) proporcionó la mejor correla-ción entre las áreas observadas y las estimadas; 3) al analizar las áreas OQ servadas y las estimadas por el método ''b'', se encontró que en ambos casos se discrimina prácticamente al mismo material, 4) el método ''b'' puede dar -una idea aceptable del área foliar cuando se manejan numerosos genotipos. *) M.C., Investigador del Programma de Sorgo en el Campo Agrícola Experimental "El Bajío", CIAB, INIA. **) Ph. D., Profesor-Investigador del Centro de Genética en el Colegio de Postgraduados , Chapingo, Méx, �EFECTO DEL SOMBREADO ARTIFICIAL SOBRE ALGUNOS PARAMETROS DEL CRECIMIENTO EN FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) ESCALANTE ESTRADA, J. ALBERTO S.* y JOSUE KOHASHI-SHIBATA** Efecto del sombreado artificial sobre algunos parámetros del crecimiento en frijol (Phaseolus vulgaris L.) Páginas 29-38. Agrociencia. No. 48 1982. 118p. RESUMEN 1 1 1 1 1 1 En experimentos de campo, el sombreado artificial de 50 y 76% en comparación con el testigo, 0% de sombreado, no ocasionó cam5ios significativos sobre el total de materia seca de la porción a~rea por -planta (tomando en cuenta el peso de órganos caídos) del frijol (Pas~ olus vulgaris l..) Dicho sombreado se aplicó durante períodos equivu-~ lentes a 90 horas de insolación en tres etapas (inicio, 11ediados y fj_ nal) de la floración y se usó la variedad Michoacán 12-A-3 de hábito indeterminado arbustivo. Correlativamente no ocurrieron cambios significativos en el índice de área foliar y la duración del área foliar Con sombreado de 76%, la tasa de asimilación neta media, mostró valores más bajos a mediados de floración. En las plantas con sombreado, cuando la tasa relativa de crecimiento media fue mayor en el lapso de 59-99 días, disminuyó en el siguiente (99-127 días), mostrando la pr_Q bable operación de un mecanismo de ajuste en relación al total de materia seca producida, la cual permaneció constante. *) Estudiant e del Centro de Botáni ca, Colegi o de Postgr aduados , Chapingo , México. **) Profesor-Investigador, Centro de Botánica, Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. 5 �LISTA DE PUBLICACIDNES SOBRE FITOTECNIA º) 1 1 1 1 1 1 1 1.2.3.4.5.6.7.8. 9.10.11.- 12.13.14.15.16.17.18.19.20. 21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.- AAEA NEWSLETTER AARC-ASOCIACION DE AGRICULTORES DEL RIO CULIACAN ACRES. U.S.A. A VOICE FOR ECO-AGRICULTURE ADIFAL ASAE TRANSACTIONS ABSTRACTS ON TROPICAL AGRICULTURE AGRICULTURA DE LAS AMERICAS AGRICULTURA EN EL S.~L VADOR AGRICULTURA TECNICA AGRICULTURA TECNICA EN MEXICO AGRICULTURA VENEZOLANA AGRICULTURAL ENGINEERING AGRINDEX AGRO-HOLANDA AGRO-INFORMACION AGRO-SINTESIS AGRO-TECNICO AGROBOREALI S AGROCIENCIA AGRONOMIA AGRONOMIA MOCAMBICANA AGROMOMY ABSTRACTS AGRONOMY JOURNAL AGRONOMY NEWS AGROTECNIA DE CUBA ALGODON MEXICANO AMERICAN JOURNAL OF BOTANY AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE. CARIBBEAN REGION. PROCEEDI NGS OF THE ANNUAL MEETING AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE. JOURNAL AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE. TROPICAL REGION. PROCEEDINGS OF THE ANNUAL MEETING �31.32.33.34.35.- ] ] 1 1 1 1 J 1 J) ) 1 • 36.37.38. 39.40.41.42.43.44.45. 46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57.58.59.60. 61.62.63.64.- ANALISIS DE LA SITUACION AGRICOLA DE SINALOA ANNALS OF APPLIED BIOLOGY ANNUAL REVIEW OF PLANT PHYSIOLOGY ARROZ AVANCE MENSUAL DEL DESARROLLO DEL CICLO AGRICOLA EN LOS DISTRITOS DE RIEGO BIBLIOCAFE BOLETIN BIBLIOGRAF!CO BIBLIOGRAFIA AGRICOLA LATINOAMERICANA BIBLIOGRAPHY OF AGRICULTURE BIOLOGICAL ABSTRACTS BIOLOGICAL &AGRICULTURAL INDEX BOLETIN AGRICOLA CODAGEM BOLETIN BIBLIOGRAFICO AGRICOLA BOLETIN BIBLIOGRAFICO E INFORMATIVO BOLETIN BIMESTRAL UNIDN NACIONAL DE PRODUCTORES DE HORTALIZAS BOLETIN BOLSA DE TRABAJO BOLETIN DE ADQUISICIONES BOLET!N DE GUANOS Y FERTILIZANTES DE MEXICO BOLETIN DE LA UNIDAD INDUSTRIAL DE EXPLOTACION FORESTAL DE SAN RAFAEL BOLETIN DE NOTICIAS AGROINDUSTRIALES BOLETIN DIVULGATICO FORESTAL Y DE LA FAUNA BOLETIN INFORMATIVO DEL INSTITUTO DE BOTANICA BOLETIN MENSUAL DE ESTIMACIONES AGROPECUARIAS BOLETIN MENSUAL DIRECCION GENERAL DE LA ECONOMIA AGRICOLA BOLETIN TECNICO DEL CAFE BOLETIN TECNICO {FORESTAL Y DE LA FAUNA) INIF BOSQUES BOSQUES Y FAUNA THE BOTANICAL REVIEW BRIEF REPORTS ON AGRICULTURAL RESEARCH IN TEXAS BROOKLYN BOTANIC GARDEN RECORD ''PLANTS &GARDENS'' "CIA" CORRESPONSAL INTERNACIONAL AGRJCOLA CIAB. CIRCULAR CIAMEC. CIRCULAR CIAN. CIRCULAR �[ J J 1 J 1 1 1 1 65.66.67.68.69.70.71.72.73.74.75.76.77.78. 79.80.81.82.83.84.85.86.87.88.89.90.91.92.93.94.95.- CIAT. RESUMENES ANALITICOS SOBRE FRIJOL CIAT. RESUMENES ANALITICOS SOBRE PASTOS TROPICALES CIAT. RESUMENES ANALITICOS SOBRE YUCA CIMMYT. FOLLETO DE INFORMACION CIMMYT. FOLLETO DE INVESTIGACION CIMMYT HOY CIMMYT INFORMATION BULLETIN CIMMYT INFORME ANUAL CIMMYT RESEARCH BULLETIN CONAFRUT SERIE: DIVULGACION CONAFRUT SERIE: ESPECIAL CONAFRUT SERIE: INVESTIGACIONES FISIOLOGICAS CONAFRUT SERIE: TECNICA CAFE EL CAFE MEXICANO EL CAÑERO; BOLETIN TECNICO DE LA DIVISION EXPERIMENTAL DUQUESA CENICAFE CEREALE SI PLANTE TECHNICE CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA. SERIE: CAFE Y CACAO CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA. SERIE: CAÑA DE AZUCAR CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA. SERIE: PROTECCION DE PLANTAS CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA. SERIE: VIANDAS, HORTALIZAS Y GRANOS CIENCIAS SERIE: SANIDAD VEGETAL CITRUS ANO VEGETABLE MAGAZINE CONNECTICUT STATE. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN CORREO DEL CAMPO CORREO FITOSANITARIO BAYER COTTON ANO TROPICAL FIBRES ABSTRACTS CROP SCIENCE CROPS ANO SOILS CUBA. CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMENTACION AGROPECUARIA. BOLETIN DE RESEÑAS. SERIE: AGRICULTURA 96.- CULTIVOS TROPICALES 97. - CURRENT CONTENTS/ AGR ICUL TURE, BIOLOGY & ENV IRONMENTAL se I ENCES 98.- CHAPINGO 8 �1 er, [ r, er, ,) :1 ll 99.100.101.102. 103.104.105.106.107.108.109.110.111.112.113.114.115.116.117.118.119.120.121.122.123.124.125.126.127.128.129.130.131.132.133.- DOCUMENTACION E INFORMACION PARA EL DESARROLLO AGRICOLA ECONOMIC BOTANY ECONOTECNIA AGRICOLA ECOS DEL CAMPO ENGINEERJNG BULLETJN OF PURDUE UN!VERSITY FAO PLANT PROTECTION BULLETIN FIELD CROP ABSTRACTS FITOF!LO FITOTECNIA LATINOAMERICANA FOREIGN AGRICULTURE FRUTICULTURA MEXICANA f GACETA AGRICOLA GACETA DE PRODUCTIVIDAD GACETILLA AGRJCOLA DE HOLANDA GENETICS GEORGIA AGRICULTURAL RESEARCH HACIENDA HERBAGE ABSTRACTS HILGARDIA; A JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE HORTICULTURAL ABSTRACTS HORTICULTURE HORTSCIENCE !!CA. INFORME ANUAL !!CA. SERIE DE PUBLICACIONES MISCELANEAS IMPA. DIVULGACION TECNICA INIA. FOLLETO DE DIVULGACION INIA. FOLLETO TECNICO INDIAN COFFEE INDIANA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH BULLETIN INDIANA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. STATJON BULLETJN INDICE AGR!COLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE INDONESIAN AGRICULTURAL RESEARCH &DEVELOPMENT JOURNAL INFORMADOR COMERCIAL FRUTICOLA INFORME ESTADISTICO S.R.H. INSTITUTO INTERAMERICANO DE CIENCIAS AGRICOLAS. FONDO SIMON BOLIVAR INFORME ANUAL �134.- INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES. PUBLICACION ESPECIAL 135.- INTERNATIONAL PEST CONTROL, CROP PROTECTION PUBLIC HEALTH, WOOD PRESERVATION 136.- JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING RESEARCH 137.- JOURNAL OF AGRICULTURE 138.- JOURNAL OF PLANT GROWTH REGULATION 139.- JOURNAL OF SOIL ANO WATER CONSERVATION 140.- JOURNAL OF RANGE NANAGEMENT 141.- JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF AGRONOMY 142.- KANSAS STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 143.- MAIZE QUALITY PROTEIN ABSTRACTS 144.- EL MAYO AGRICOLA 145.- MEXICO. SECRETARIA DE RECURSOS HIDRAULICOS. MEMORANDUM TECNICO 146.- MEXICO AGRICOLA; REVISTA MENSUAL DE DIVULGACION AGRICOLA, GANADERA E INDUSTRIAS DERIVADAS 147.- MEXICO VITIVINICOLA 148.- NATURALEZA 149.- LA NATURALEZA Y SUS RECURSOS 150.- NATURE 151.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 152.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PUBLICATIONS 153.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 154.- NEW YORK STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. SPECIAL REPORT 155.- NORTH DAKOTA AGRICULTURAL EXPERINENT STATION. BULLETIN 156.- NORTH DAKOTA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 157.- NOTICIAS DEL IICA-CIDIA 158.- NOTICIERO CONAFRUT 159.- NOTICIERO INIA 160.- NOVEDADES HORTICOLAS 161.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO OEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. LIBRARY LIST OF REFERENCES: MAIZE VIRUS DISEASES ANO CORN STUNT 162.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. RESEARCH BULLETIN 163.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. SPECIAL CIRCULAR 10 �.., 164.- OHIO REPORT ON RESEARCH ANO DEVELOPMENT IN AGRICULTURE, HOME ECONOMICS ANO NATURAL RESOURCES 165.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 166.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATIONS ' 167.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 168.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 169.- OREGON STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 170.- OUTLOOK ON AGRICULTURE 171.- PUOOC BULLETIN 172.- PANAGFA 173.- PASTIZALES 174.- PASTOS TROPICALES BOLETIN INFORMATIVO 175.- PENNSYLVANIA STATE UNIVERS!TY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 176.- PENNSYLVANIA STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PROGRESS REPORT 177.- PENNSYLVANIA STATE UNIVERSITY COLLEGE OF AGRICULTURE COOPERATIVE EXTENSION SERVICE. CIRCULAR 178.- PENNSYLVANIA STATE UNIVERSITY COLLEGE OF AGRICULTURE. SPECIAL CIRCULAR 179.- PHYSIOLOGIE VEGETABLE 180.- PHYTOPARASITICA; ISRAEL JOURNAL OF PLANT PROTECTION SCIENCES 181.- PHYTOPATHOLOGY; AN INTERNATIONAL JOURNAL 182.- PHYTOPATHOLOGY NEWS 183.- PLANT BREEDING ABSTRACTS 184.- PLANT DISEASE; AN INTERNATIONAL JOURNAL OF APPLIED PATHOLOGY 185.- , PLANT DISEASE REPORTER 186.- PLANT GROWTH REGULATOR ABSTRACTS 187.- PLANT PHYSJOLOGY 188.- PLANT RESEARCH ANO DEVELOPMENT 189.- PROBLEMAS AGRICOLAS E INDUSTRIALES DE MEXICO 190.- PROGRESSIVE AGRICULTURE IN ARIZONA 191.- PUERTO RICO AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 192.- PURDUE AGR!CULTURE REPORTS 193.- RANGELANDS 194.- RANGEMAN'S JOURNAL 195.- REGIONAL COTTON VARIETY TESTS �1 1 1 1 (' 196. 197.198. 199.200.201.202.203 .204.205.206.207. 208.209 .210.211.212.213.214.215.216.217. 218.219.220.221.222.223.224.225.226.227.228.229.230. - REVISTA AGRONOMI CA DEL NOROESTE ARGENTINO REVISTA CUBANA DE CIENCIA AGRICOLA REVISTA DE CIENCIAS AGRONOMICAS REVISTA DE LA ESCUELA SUPERIOR DE CIENCIAS AGRICOLAS REVISTA DE LA POTASA REVISTA DEL MEXICO AGRARIO REVISTA INDUSTRIAL Y AGRICOLA DE TUCUMAN SARH-INIA TEMAS DIDACTICOS SMIC. NEWSLETTER SOMEFI SCIENCE IN AGRICULTURE SEARCH:AGRICULTURE SEED SCIENCE ANO TECHNOLOGY SELECCIONES DEL JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT SEMILLAS PARA AMERICA LATINA SOIL ANO WATER CONSERVATION NEWS SOIL CONSERVATION SOIL SCIENCE SOIL SCIENCE SOCIETY OF AMERICA JOURNAL SOIL SCIENCE SOCIETY OF AMERICA PROCEEDINGS SORGHUM ANO MILLETS ABSTRACTS SORGHUM NEWSLETTER EL SURCO TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. CONSOLIDATED PR TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PROGRESS REPORT TEXAS AGRICULTURAL PROGRESS TIERRA TRITICALE ABSTRACTS TROPICAL AGRICULTURE TROPICAL GRASSLANDS U.S. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. ARS-NC U.S. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. ARS-NE U.S. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. ARS-S �231.232.233.234.235.236.237.238.239.240.241.- ~ 1 - :1 1 242.243.244.245.246.247.248.249.250.251.252.253.254.255.256.257.- U.S. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. ARS-W U.S. CROP REPORTING BOARD. AGRICULTURAL PRICES U.S. CROP REPORTING BOARD. CROP PRODUCTION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. ADVANCES IN AGRICULTURAL TECHNOLOGY. NORTHCENTRAL REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. ADVANCES IN AGRICULTURAL TECHNOLOGY. WESTERN REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL RESEARCH RESULTS. NORTHCENTRAL REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL RESEARCH RESULTS. NORTHEASTERN REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL RESEARCH RESULTS. WESTERN REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. MISCELLANEOUS PUBLICATION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL REVIEWS AND MANUALS. NORTHCENTRAL REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL REVIEWS AND MANUALS. WESTERN REGION U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURAL HANDBOOK U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. AGRICULTURE INFORMATION BULLETIN U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. BIBLIOGRAPHIES AND LITERATURE OF AGRICULTURE U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. CONSERVATION RESEARCH REPORT U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. ECONOMIC RESEARH SERVICE. AGRICULTURAL OUTLOOK DIGEST U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. LEAFLET U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. TECHNICAL BULLETIN UNIVERSITY OF ALASKA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN UNIVERSITY OF ALASKA INSTITUTE OF AGRICULTURAL SCIENCE. BULLETIN UNIVERSITY OF ARIZONA AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN UNIVERSITY OF ARKANSAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN UNIVERSITY OF ARKANSAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. REPORT SERIES UNIVERSITY OF CALIFORNIA DIVISION OF AGRICULTURAL SCIENCES. LEAFLET UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS. ANNUAL REPORT UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS. RESEARCH BULLETIN UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS. RESEARCH REPORT �258.- UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS. SPECIAL PUBLICATION 259. - UNIVERSITY OF IDAHO AGRICUL TURE EXPERIMENT STATION. CURRENT INFORMATION SERIES 260.- UNJVERSJTY OF IDAHO AGRJCULTURE EXPERIMENT STATJON. RESEARCH BULLETIN 261.- UNIVERSITY OF ILLINOJS AT URBANA-CHAMPAIGN COLLEGE OF AGRJCULTURE. SPECIAL PUBLICATION 262.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETJN 263.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 264.- WASHINGTON STATE UNJVERSITY AGRICULTURE RESEARCH CENTER. RESEARCH BULLETIN XB 265.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY COOPERATIVE EXTENSION SERVICE. EXTENSION BULLETIN 266. - \~EED ABSTRACTS 267. - WEED SCIENCE 268.- WEST VIRGINIA UNIVERSITY AGRICULTURAL AND FORESTRY EXPERIMENT STATJON. BULLETI N 1 -, NOTA: Si desea consultar alguna de las publicaciones mencionadas favor de dirigirse a la sección de "HEMEROTECA" en donde se encuentra un kar dex en el cual se hayan registrados todos los títulos con sus res -~ pectivos volúmenes y números que posee la biblioteca. 1 1 , J 14 �A1nerican Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America Red Angus breeders and buyers gather in the stockyards to look over pens of bulls al the National Western. AMERICAN RED ANGUS 4201 f.35 North Dentan, TX 76201 (817) 387 ·3502 Managirig Editor ... Susan McGuire Advertising Coordinator .. .. .......... . Deb Hernandez Production Assistant. ................. . . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw. Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Space IX 6X 12X Full Pg. 2/3 Pg. 1/2 Pg. 1/3 Pg. 1/4 Pg . Col. In. $450 $345 $275 $190 $135 $20 $400 $315 $245 $170 $115 $17 $360 $290 $220 $155 $100 S 13 Color: S100 per color for standard blue, yellow or red; S175 far PMS or matched color; $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract): 15% of space rate. 10% discount far camera-ready ads. Artwork. halftones and color separa- tions at cost. COPY DEADLINE · 1st of Month Preceding Publication Lee PUBLtCATIONS COUNClt Member: U. S. BEEF BREEDS COUNCIL 4 Volume XX - Number 3 CONTENTS Big Red Calendar. ........................ ................ ..... 45 Big Red News ...................................................30 Changes in Association Rules & Regulations .. 12 Creep F eeding Suggestions .............................. 26 Executive Notes ................ ................................ 1O lndex to Advertisers ........................................ .46 June Herd Reference lssue Announcement.. ..... 9 Advertising Rates l!VE~ TOCK MARCH 1984 Junior Scholarships Announcement.. ........ .. .... 15 Letters/Corrections ........................................... 14 Meet Your Director: E. H. Walker .................... 35 National Building Fund Honor Roll .................. 16 NATIONAL WESTERN REPORT ...................... 18 GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of America at the national headquarters(4201 [.35 N .. Dentan, TX 76201). A non-po litical magazine dedicated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year - $ 10.00: 2 years - $18.00. • Canada and Me.l!ico, 1 year - $ 15.00. 2 years - $23.00. • lnternational Air Mail. 1 year · $23.00. 2 years - $32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Dentan. Texas. Add $10.00 per year far First Class. • Payable in U.S. funds only. EDITORIAL ANDADVERTISING POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any particular class of product ar subject matte r. However. we reserve the right to refuse publication of any material not within the bounds of high agricullural ethics. While we devale the utmost careto the preparation of each advert1sement. we cannot be responsible far errors in ads received after the copy dead!ine. F unhermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entirely the responsibility of the ad~ertiser. No adjustment far incorrect ad copy 11,•ill be considered far ads wh1ch are received alter the copy deadline ar which are place by telephone. All AOS ANO EDITORIAL COPY MUST BE IN THE OFFICE BY THE F IRST OF EACH MONTH PRECED ING PUBLICATION · for example. an} ma teri al 1n tended far the February issue must be ceceived by Januar} l. Artic:d or pictures from Amcri La n Red Angus ma} be reprlnted onl y 11,ith the permission of the Publi'Sher American Red Angus �La revista ganadera más importante de México 90 Vol. 10 * No. 2 *Febrero* 1984 EDITORIAL: ORGULLO DE LA AMCC 2 CARTAS 3 XXII ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA DE LA AMCC Reseña de la asamblea y la elección de nuevo consejo directivo. 7 QUINTANILLA JAUREGUI ENCABEZA NUEVO CONSEJO DIRECTIVO Es un verdadero reto mantener y superar lo realizado por los consejos 16 directivos anteriores, y la nueva mesa directiva se dispone a hacerlo. CONSEJO EDITORIAL Jesús Qulntanllla Jiiuregul Reyes Garda Lara Victo rico Valdl!s Casanova Clemente Maltret Guichard lng. Arturo Esper BuJaldar Arq. Migue! Bosch López de Llergo Francisco Reyero Fernindez M.v.z. Rodolfo Vlllaset'lor Vázquez Juan Ramón Morán W. lng. Juan García Sánchez Rolf Abrahamsson Nllson lng. Manuel D. Guzmán Maza Dr. Alejandro Polanco Jaime DIRECTOR lng. Juan Feo. González lt'llgo EDITOR/GERENTE CE PRODUCTO lng. Eduardo de la Parra E. UN EXITO LA VI SUBASTA DE TANCHACLOCO 22 Esta subasta anual se realizó con los atractivos de siempre EDITOR ASISTENTE lng. Agr, Jorge Rlcaud V. y con mayor entusiasmo que nunca. MASILLA. NUTRITIVO SUBPRODUCTO Los subproductos industriales son alimentos potenciales para el ganado. 26 NUEVOS PRECIOS PARA EL BRAHMAN Una subasta tradicional que logra mayor esplendor cada vez. 28 MINERALES VS REPROOUCCION 35 La alimentación del ganado debe ser completa y equilibrada. LOS SECRETOS DE HUDGINS, GANADERO A CARTA CABAL Entrevista con este creador y promotor de la raza Brahrnan. 38 PREGUNTAS Y RESPUESTAS Contestación a preguntas de interés general. 46 JEFE CE REOACCION Leonardo Martínez Aguayo REPORTEROS/REDACTORES lng. Agr, Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr, Ludwig Johannsen lng. Luis Esquer González M.V.Z. Ma. del Pitar Qullez Beltrán Enrique Vargas Anaya OISEl'lO Carlos J. Guerra Cruz Gerardo Carmona Garcia José Upe. Ouarte Gómez COMPOSICION Ira is García Galván LINEAS LECHERAS DE GANADO GYR Un rancho cebuino sinaloense se apresta a producir leche. 47 DESECHOS: OPCION ALIMENTARIA Los desechos pueden aprovecharse en la alimentación de los rumiantes. 50 FOTOGRAFIA Mauro Arroyo González GRUPO EOITORIALAl'lO OOS MIL, S.A. DIRECTOR GENERAL tng. Juan Feo. González ll'llgo SAHIWAL, UNA OPCION LECHERA EN EL TROPICO Una raza cebuina que permite lograr una elevada producción lechera en et trópico. 54 OPINION: NUEVAS OPORTUNIDADES Se abre una perspectiva muy interesante para la ganadería lechera tropical. 56 SUBOI RECTOR GENERAL lng. Eduardo de ta Parra E. IQUE ES PRIMERO, EL HUEVO O LA GALLINA? Mejor que dar es enseñar. CEBUNOTAS Noticias de interés para los criadores de ganado cebü. 62 INDICE OE ANUNCIANTES 63 PORTJ.DA: En junio de este año se efectuará la XXII Exposición Nacional de Ganado Cebú. enYlang-Y!ang, Veracruz. Los preparativos ya han comenzado para lo que promete ser un brilrnte espectáculo. CEBU se p.¡blica mensualmente bajo convenio entre la Asociación Ganadera de Criadores de Cebú en la Repúblie Mexicana y Editorial Año Dos Mil, S.A. La editorial es responsable de la edición, formación, lmprsión, distribución y administración de esta publicación. La suscripción anual (12 números) cuesta 1 )00 pesos mexicanos {al extranjero 20 dls. U.S.). El ejemplar cuesta 200 pesos (al extranjero 2 dls.U.S.). Ejemplares atrasados a 300 pesos. Autorizada como correspondencia de Segurx:ta Clase. por la [irecci6n General de Correos. con oficio No. 21212, expediente No. 091.70/1467 ,de fecha 24 de mar:o de 1980. Registro DGC-Núm. 0140390, Características 229351416. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y de PUBLICIDAD: lndianápalis 70 • 03810 México, D.F. lels.: 523-99-12, Circulación/ 523-43-76, Publicidad/ 523-30-07, Redacción/ 543-07-10, Dirección. O e, la Asociación: Naranjo 1006 Esquina Roble. Apdo. Postal 992, Tampico, Tamps. Tets. 341-93 y 343-11. CEBU se inprime en offset, papel couché, tamaño carta (21 .5 x 27 .5 cm). en los talleres de Editorial Abeja, S.A Arrieros 84, Co l. Sta. Isabel. lztapalapa, México 13. O.F. Tel.: 582-93-99. EJECUTIVOS CE CUENTAS Gabriela Carrillo Toscano lng. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Ludwig Johannsen lng. Luis Esquer González Mario Montanez Enrique Bustos JEFES CE DEPARTAMENTOS Carlos J. Guerra Cruz, Producclón/Dlset'lo Leonardo Martínez Aguayo, Redacción Everardo Tovar Hernández, Administración Mariano Angulo Tostado, Circulación ASISTENTES Mauro Arroyo González, Fotografía René Arroyo G., Suscripciones Guillermo Balcázar Mar in, Circulación Gerardo Carmona García, Dlset'lo José Gpe. Duarte Gómez, Dlsel'lo Ira is Garcia Galván, Composición I.B.M. Aldo Ortega Alvarado, Ventas Publlcldad Javier Godoy, Cobranzas Geotglna Segura M., Circulación J. Lidia TreJo López, Dlreccl6n El Grupo Editorial Afta Dos Mil publica AGRO-SINTESIS, CEBU, SINTESIS POR· CINA, SINTESIS AVICOLA, MI MASCO· TA, EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN, memorias de congresos, porten, anuarios, de empresas y folletería. Además edita clda semana el programa AGRO-SINTESIS del Al· RE que SI transmite en XEW y sus repttidoras en toda la República. �• • NUM. 55/ AlilO X PUBUCACION DEL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOl.OGIA . ClerlCla ydesarrollo MARZO-ABRIL 1984 INDICE Nuevo consejo edltorial Director General Hktor May,goitia Domfnguez Dirección de Comunlcacl6n Social Loopoldo Mendivil Subdirección dt Publlceclones Ma. Guadalupe Ruiz Avila Editor Mauncio Forres Asistente editorial Gilda Ma. Bracamontes Jefe de Redacción Luis MMcelo Bruschtein Del Director General Cartas de los ex editores Igualdad y desigualdad del tiempo: Antropología Santiago Genovés Tiempo y memoria V1cto1 Manuel Sot Los ritmos biológicos Redsctorn El origen del unlverso 2 M,,nuel Herren,, Miguel Rubio, Ma. Luisa L6pez-Vallejo Victo, Weisskopl Avances sobre problemas alimentarios en México Entrevista con José Luis Gutiérrez Esquivel por Lurs Bruschtein Disefto gr6fico Federico Caballero F., Mejoramiento genético del maíz: cosechas abundantes y más nutritivas Arturo Arrieta G., Jorge Flores M., Jesús Magos G., Carlos Martinez A., Gustavo Ol1vare's Salazar Jesús Martlnez A., Angel Núñez S.• Potencial económico de especies vegetales de zonas áridas Antonio Ontiveros O., Melitón Reyes T., Jose luz Chavez A., Alfonso L0pez B., Luis Pérez R., y Luis Aamirt: 8,mjamin Anaya U.. Juan A Ubaldo. 8P.acr,z lópt>z dP. Cuadros Publicidad Socorro M. dP PuPnte Suscripciones y números atrasados Emilio Morales AlsmJ/lo Impresión Talleres GrA!icos de la Nación (50 OfXJ ejs. J Portada: El t,empo, serigraffa de Jesús Magos Guisland Traducc10n 1. Raúl Ouezada, 2. Atine Pettersson. 3 Mercedes Benet 57 69 Raúl Garduño Ochoa y Rolando Lara y Zavala Producción Ernesto Testas M. Corrección 41 Las neurociencias a través de sus metiforas Jorge Rubln Sánchez Casas, Jaime Guerrero Tipografla Juan R. Bárcena M., Susana Garcla J., Ma. Juana Jurado M., ll1ia Palacios F., 28 García Hugo Aréch1ga Martln Romero G., Miguel Salinas Frausto Jaime Téllez G., Fernando Torres R. 18 Sir Arthur Edd1ngton Jefa de Información Guadalupe Méndez Ortega 9 la cuarta dimensión1 Antonio Ordz AdministnicJOn 4 5 7 Cartas de nuestros lectores Del tiempo y el rfo Salvador fhzondo El cultivo del manzano y el nogal 77 84 94 R. 107 Jesús Octav10 P1mentel González 118 Reflexiones Creatividad y reversibilidad del tiempo' Henn Atlan 129 Descubriendo el universo Catástrofes terrestres de ongen cósmico Ltn mensajerw de los tlioJla, 111 147 Nota científica Generadores de tecnecio para la medicina nuclear 149 Ciencia ficción Tlon. Uqbar, Orbis Tertius Jorge Lurs Borges 157 Desarrollo científico y tecnológico 171 Gente y sucesos 180 Autores 183 Reuniones y cursos 192 Notas bibliográficas CIENCIA Y DESARROLLO es una publicación btmestrlll del Conse¡o Nacional de Ciencia y Tecnologfe . Lm ertk:utm firmados eon t'llpOf'INbiJided de 11.1 auto,. Registro en trllrrúte. Certificado de icitud de tftulo de le pubfü:acióo: Ciencia y Desarroflo. otorgado po, le Comisión Calificadora dt Publicaciones y fw" ' - luslr>das de lo s.c,..,rfa de Educacoón Pubí,ca. Of;cio Núm. 504-184. Ex. 504-C-106 del 18 de febnro de 1975. Autoriada caoo cetr11p0,do11cia de 1119undo dae. Rog,stto DGC-Núm. =so. carscterfs1icas 229621 122. Se autoriza lo reproducdOn de ortfculct citando lo fuon10 . Producida por lo Subdl· rscciór, de Publ<:aciones, Dirección de ComunJcación Social d e l ~ NacioNI de C.,cia yTtcnologlo, ex>n clrocdOn Wt Circuito CUltutsl, Centro Cuftu. rol Univenitono, C.U., 04515 M6xioo, D.F. Venta - Publco: ln181me><, S.A. En el D-.F.: Unoón de Expendodo,o, yVOCltdoroo oe loo PorlOcfrcoo de -co, A.C. �► The tpqct aad N11crifiaa Bu/ferir¡ incorporates and continues the former PAG Bulletin of the Protein-Calorie Advisorv Group of the Unit d Nations system and is published quarterly by the United Nations University in collaboration with the Un ited Nations ACC Sub-committ:e on Nutrition. The views expressed are those of the authors and not necessarily those of the United Nations University or the UN ACC Sub-committee on Nutrition. AII correspondence, comments, neM, and r:1otes should be addressed to; Dr. Nevin S. Scrimshaw, Editor, Food and Nutrition Bulletin, The United Nations Universi ty , Cambridge Programme Office, Massachu setts lnstitute of Tech nology, 20·A-201, Cambridge, Massachusetts 01139, USA. AII material may be freely reproduced providing acknowledgement is given anda copy of the publication containing the reproduction is sent to the Bulletin. CONTENTS Hunger, Health, and Society lntegrated Child Development Services IICDS) in India - Badri N. Tandon . . . . . . . . . . lnfluences on lnfant Feeding in Dar es Salaam - H.F.W. Bantje and Olyvia Yambi . . . . . Lile Table Analysis of Birth lntervals for Bangladesh - M. Kabir and A.J.M. Sufian. . . . . Food Allergy and lts Clinical Symptoms in Nigeria - Simeon C. Achinewu . . . . . . . . . . •.. •• . ... ... . .•. .... .... .... 1 5 12 18 Hunger, Technology, and Society Cinétique de Dégagement d'Acide Cyanhydrique au Cours de la Cuisson de Feuilles de Manioc M. Kadiata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A Comparativo Acceptabilíty and Tolerance Study of Two Blended Foods in Haití - A.E. Hayes, Carolyn P. Hannay, J.i. Wadsworth, and J.J. Spadaro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Modele d'Evaluation Micro-Economique d'Une Methode de Conservation Post-Récolte de Légumes Tropicaux par Saumurage - T.L. Adambounou, F. Castaigne, and S.M. Thiam . . . . . . . . . . . . . Staple Foods in Papua New Guinea: Their Relativo Supply in Urban Areas, 1971 to 1981 - Tim Spencer and Pete, Heywood. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . lncorporating Nutrítional Goals into the Design of lnternational Agricultural Research - Per Pinstrup-Andersen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 23 35 40 47 Guidelines Guide1ines for the Development of Processed and Packaged Weaning Foods - Ricardo Bressani and Luiz G. Elías. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Research Note Feed and Food Protein from Higher Fungi Mycelia- Alanas Torev 57 ......... . ... ..... .... 65 1nternational Education Dutch lnternational Education Policies - Pieter Dijkhuizen. . . . . . . . . . . . . . . . . . • • . . . • . . . . Regional Training Programme on Food and Nutrition Planning, Los Baños. . . . . . . . • . . . . . • . . . 67 69 Workshop Report Practica! Considerations for Child-Feeding in East, Central, and Southern African Countries, Arusha, Tanzania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 INFOODS and EUROFOODS News .....•............ , •..•. . .. .. , . . . . . • . . . . . . . . . . . 73 New Books. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , . . 74 Announcements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . • . . . . . . • • . . . . . • . . . . . . . 76 UNU Sub-programme on Food, Nutrition, and Poverty. . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Composition and printing of this issue of the Bulletin was done by the lnst itute of Nutrition of Central America and Panama, Guatemala City, Guatemala. 0 The United Nations University, 1983 WHFNB-19/UNUP-50B ISSN 0379-5721 ISBN 92-80B-0508-8 Pr inted in Guatemala �A PUBLICATION OF THE INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS TECHNOIOGY USPS-203-900 MARCH 1984 VOLUME 38, NUMBER 3 53 Report Summnrizes Deta from Food Additive Surveys-Roben A Mathews and Margaret R. Stewart 60 Sterilization of Packaging Materials Using Aseptic Systems-Keilh A /to and K.E. Stevenson 63 Aseptic Packaging of Fruit Juices-James E. Til/otson 67 Processing and Distributing Cooked Meats in Flexible Films-F.M. Terhzzi R.R. Perdue, and L.L. Young 72 Outlook far Aseptic Bag-in-Box Packaging of Products for Remanufacture-Ph1hp E. Ne/son • ~ ' •,' ,d}lrf . ' OverV,ew: RECENT ADVANCES IN ENGINEERING PROPERTIES OF FOODS ¡~• : 1 81 83 93 103 110 113 .., : : Title Paga Thermodynamic Properties of Dehydrated Foods-S.S.H. Rizvi and A.L. Benado Flow Conditioners and Anticaking Agents-Micha Peleg and Ann. M. Hollenbach Dynamic Force-Deformation Properties of Foods-V.N. Mohan Rao Time-Dependent Rheological Behavior of Foods-Charles F. Shoemaker and Paula l. F,goni Flow Properties of Concentrated Juices at Low Tempentures-M.A. Rao, H.J. Cooley, and A.A. Vitali DEPARTMENTS 148 Advertisers' lndex 124 Aids for Food T echnologists 124 ln!J'"edients 129 Foodservice 126 Laboratory 128 Packaging 130 Plant 131 PoUution Control 137 Book Reviews 140 Classmed Advertising 144 Classified Ad Order Form 141 Positions Available 146 Professional Directory 140 Professional Placement 140 Situations Wanted 36 Coming Events 36 Meetings and Confer- ences 44 Short COtXses and Wakshops 74 JFS Abstracts: Abstracts of att the research papers in the Jan.-Feb. 1984 issue o! .Journa/ of Food Science 30 Newa Note• 30 Meetings 33 Washington 120 P1tenu 134 People 18 Pubtic lnlormation Progn,m 149 Road• Senric:e Card 138 Societt,,s and Aoaodatíons e -- ........ /FT's 44th Armual Meeting and Food IFT's 45th Annual Meeting will be held Expo will be held in Anaheim, Ca/if., on in Atlanta, Ga., on June 9-12, 1985 June 10-13, 1984 Call for 1985 Symposia Proposals: lmportant Publications and Oeadlines: See p. 28 IFT /IUFoST Basic Oeadline is May 15. 1984. See p. 10 of the February 1984 1ssue Guidelines for 1985 Symposia Organizers: See p. l 54 of the January 1984 issue Symposium. "Chemical Changas in Food DOOOg Processing," will be hefd in Anahe1m. Calif., on June 8-9. 1984. Registration deadline is May 15. Details are on p. 46. Abstracts on the papers are on p. 48 IFT Short Course, "The Successful , lnteraction of Technoklgy and Market- ' ing," wm be held in Anahe1m. Cahf., on June 13-15, 1984. AegstratK>fl dead-hne 1s May 15 Details ..-e on p. 38 IFT's Employment Bureau will be 1n operation dtring the IFT Annua1 Meeting, June 10-13. Oeaclwle for receipt of resumes and position descnptions is April 20. Forms are on p. 139 ;• 6 IFT and ', ... i Food Technology This month's cover illustrates the conversion of packagmg materia!s from roU form into asept1c packages. The packaging matarial-laminated tayers of potyethylene, paper, and aluminum foil-is fwst formed into a continuous tube. Then the tooe is filled, and the headspace. Photo c<Xrtesy of Brik Pak lnc., A Tetra Pak Company, Dallas, Tex. For more information on aseptic packaging and other forms of pack.aging, see the ameles on pp. 60, 63, 67, and inftYITUttion 1 O Regional Soctian COVER FOCUS pad:ages are sealed and shaped below the liquid kwe!, altowing for no air rx , THE IFT WORLD "' , news and calendar; New l'IT members 72. as wel as the "Pacltagmg Aids" department begiMing on p. 128. Copyright 1984 by lnstitut<: of Food Tech"°'°9ists. Ali rights resenied. FOOD TECHNOLOGY (USPS-203-900) is pubhshed monthly by lnstitute of Food Techndogists, 221 N. LaSalle Street, Suite 2120. Ch1cago, lllinois. 60601 U.S.A. Printed in U.S.A. Second class postage paid Bt o.cago, tlliflOfs, and adótional mailing offices. Dornestic annual subsa1pt1on rate: $401fore1gn subscriptions. postage extra; see page 8). POSTMASTER: Sendadcress changes to Food Technology, 221 N. La Salle St .. Suite 2120, Chicago. lL 60601. 1) �CONTENTS VOL. 19, i'iO. 1 FEBRL ARY 1984 2 ABOUT OUR COVER Hail-protection Screens. E..,teban Hcm::ra 7 ADVANCED RFGISTRA TIO'I li'iFOR\IATION AND FORMS for k 1st AnnuJI Meeting, Vancouver, B C , Canada, 3--~ •\ug. 191!4 15 VIEWPOINTS Communicaling Science: Trends in Readership and Suhmissions for ASHS Publicalions. Lincoln C. Pcirce 17 LETIERS M T Vittum: Jan Gneg: David R. Dilley: Eugene Memmler 17 ERRATUM 18 IN SHORT. IN HORT 20 FEATURES Terminology for lhc Description of Devclopmenlal Slagts of Horticullural Crops. A.E. Watada, R.C. Hcrncr. A.A. Kadcr. R.J. Romani. and G.L. Staby Cost Analysis of Compulerized Marketing of Fresh Fruits and Vegetablcs. J.E. Epperson. J.L. Adrian. and U. VanSickle Survival, Growth, and Yield of Peach Trecs as Affecled by Rootstocks. W.A. Dozier. Jr.. J W. Knowlcs. C.C. Carlton. RC. Rom. E.H. Arrington. E.J. Wehunt. U.L. Yadava. S.L. Dcud, D.F. R,tctue. C.N. Clayton. E.I. Zehr, C.E. Gambrcll, J.A. Britton. «nd O.IV. Lockwood 20 22 26 31 3: 33 37 40 43 49 SYMPOSIUM: GENETIC ENGl'IEERING lntroduction to the Symposium. E.V. Wann Protoplast Fusion for Plan! lmpro,•ement. K.C. Sink Potato Tuber Proteins as Molecular Probes for Tuberization. William D. Park Agrobacterium Ti Plasmids as Potential Vectors for Genetic Engineering. Michael A. La\\ton and Mary-Dell Chilton The Application of New Plant Biotechnology to Crop lmprovemcnt. Frcd,ick A. Bliss Genetic Engineering: The Relationship between lndustry, Academia. and Plan! Srientists. Richard L. Lower Co11ti11ued 011 pa~e 4 Richard H Ztmmerman HortScience (ISSN 0018-5345) is an officia\ publi<:ation of !he American Society for Honkultural Sc1cnce (ASHS), 701 North Samt Asaph S1.. Alexandria, VA 22314 lt 1s issuc<l bimonthly in Fcbruary. April, Junc, August. Cktober. and December. All ASHS Members (except Co-Membe~) reccive Hor1Scie11a through lht: pa~ mcnl of annual dues. of y,·hich thc amount allocated for 1hc ~ub~cnption 1s SJO far Active. A!.sociatc. Affilialc. and Sustaining Mcmber.. and 510 fr1r Student and En1<.~ri1Us Mcn,bcrs lwme clas5e~ of ~1embcrs also receive !ht: Socicty\ birnonthly Jo11rna/). The nonmembcr subscnruon rate 1s 555 per year in the USA. Cmada. :rnd Mcx1co and $60 to 01her coun1rics. Remittanccs sht1uld bi.> made payatlle fin U.S. dollar.J to: Aml't"ican Societr for Horticu! tura/ Scirn,·e Rcpriniing and qut>l.1tiom. ol artirb puhli,hed hercin are pcnnittcd on co::d1Hon 1ha1 fu!I crcdit be gi\-en to both Hor1Sne11n and thc au:hon, 1 :.md that the volume. 1s-,ue numbcr pagin,11ion. and date of publication an: ind1L·atcd The American Society for Hort1cuhur,d Scii.:ncc is not rcspnn~1blc for st,1h.:mtn1' and opimon, puhlbhed in HorrSciencr: thC) rcprc~cnt ihc \ irn, ot the au1h11rs or pen1om to ,•..-hom thc) are rn:ditcd and are not ncce\sarily ttiosi.> of thc Socit.:I\. Th: puhlication of n:\ec:rch intonn:it1on by the Sociel} doe-, not i.:tm,tllutc a rccommcnda11on nr cndor-,ement {)j rroducl\ mvolvcJ: for !!Cncral U"lc. label recommcndat11ms andd1m:tion, mus! be tollowed OFFICERS m· THE SOCIETY (1983-1984) John G. Seeley. Board Chairman Edward L. Proebsting, Jr., Pre.~ident Dermot P. Coyne. Pre1iJ,:n1-elea Cecil Blad.wcll, Exerntive Director Fredr.d A Bhss, Publitationl Cornm. Chmn. BUSINESS OFFICE. Cormpondencc rcgard 1ng membership. sut>{.('nption-,, repl,u.:cmcnt copies, claims. changcs of aJdress. and price and ava1labihty of back volume,; Jnd is,ues should he sent to: American Soc1c1) for Hon1cultural Scicnce. 701 North Saint A3<1ph Sr.. Alexandria, VA 22314 lphone 703i816-4606). HortScience (ISSN 0018-5345) PUBLISHED BY THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE PUBUCATIONS STAFF Jules Janick, Science Editor Skip McAfee, Publicativns Dirtctar Beth Ryan. Produc1ion Ed11or Ailccn C. Castinc. Edaona/ AHista11.t Cecil Blackwell, Publi,her ASSOCIATE EDITORS John A Barden W1lliam J. Brnmlage Daniel Camliffe Charle:- \. CC1nover Julian C Crnm.Min T Crcasv Richard A Cri!e} Malcolm N_ Dana David C Fcrrcc Ric:hard L. Ferv Jame!, A. Fk,re. We::iley P. Hackctt Robert C. Hcrncr SJJ J _ Locascio Jam¡;<. ~. Moorc Douglas P Ormru<l Kay R}UfO Roben C. Shcarman Roben K. Soo~t Jame:-. Sou!c l- ldcn J Stang Mi.>rrill T. Viuum Hcinz K. \\'utschl.'r HoRTSctf.NcE, Vo1.. 19( 1), FrnRUARY 1984 SCIENCE EDllOR. Manuscnpts for Vicwpoints, l..cncrs, Fcature~. Rcports & Notes. Cultivar and Gem1plasm Rdeases. and Book Rniews 1and corre.!.pondcncc rcgarding rev1cw and approval of same} should be sent !o: Jule!. Janick, Sc1cnce Ed11or. 4~0 Forcst Hill Orive. Wc~t Lafavt'lh!, IN 47906 (rhonc .'17-463-541 ll. EDITORIAL PRODUCTION. hem, ,uch as ,1nn,1uncemcn1s, ncv. s no1cs. pers<inncl nme~. obituaries. listmgs of r.ey, pubhi:-:-ttion~ and Jisscrtation,. :md torre!!tpondencc regarding: reprinf ordcrs and prcx1fs nf manuscripts in production should be ~,:,ni to: Bcth Ryan. Production Editor. ASHS. 701 Nurth Saint .<\')aph St. Alexanliria VA 12314 1phonc 70JS16-4ó<ló). PLACEr.tE'\JT SERVICE. Pos1tion listings for the Or¡xmunit1es s;,.'C1H1n \hould be ~ni a! least JU day\ prior t,11h..: f1,sl uf 1h1: month ·1f pubhcuion to: hd)n C. Ha¡ ..·rup. Pla('ement 5('fv1cc 01re-c1or. -\~HS. -01 ~onh Saint A\aph S1.. /\kunJna. \A 2:~JI 1phonc 703,8J6-4{'11)6J. ADVERTISl~G. Inquines and correspondc-ncc rcgm.ling ad\·enisinJ should be ~ni to: Skip McAfee. Puh!icalion,; Director. ASHS. "fll North Saml .-\~aph S1.. Ale:o:andria, \"A ~211-t 1phone 70-"8.16-4606). POST Of'FICE ENTRY. Second-dJss postage is paid at Alcxandria. Va and al addit!onal mailing offiC'es POSTMASTER. Picase scnd address changcs to: HonSciettce. ASHS. 701 N()flh Saint Asaph St., Alcx.mdna. VA 2:-!314. 3 �..._,_,,.ai 5.='. 5➔ 5ó ,._-<!!"""Al 5~ 60 (,~ 6--l, 66 69 7] .,_, /5 17 -s 79 81 82 8-+ 86 .SX 90 9~ 93 9-+ 96 98 99 100 101 IOJ 105 107 109 111 113 114 117 120 1~2 123 125 127 )IJ ,r, 1- REPORTS & \OTES Compari,on of J-1-1 ll~drnulic Pre:-i, "ith tlu.· Sdwlandl·r Pn•s,un· Bumh l'or :\lt:a!'luring Lraf Water Potenlial. :\ltiat H \l.11lhart. 111 :111J B.1rh,1r.1 Smll -Sp1 11~, Tcrrazolr Su¡>pn·,sion of l)rnitrilkaliun. H,uT~ \ \l1!1, anl! \\ 1111:1111 S. .\h:t--.lhanrwn Rcgt·nl'ration frnm Pen..· nní.11 R~t'J.!ra,s Callu, Tb,u('. \\ tll1am A. ·itirdlo and :\.G. S~ mington 111 \"irro Prupagation uf \'anilla plam:f()Jia. H.d111a K,,1hlllil\\ 10 ;mJ Juk, Jan id In \ "irro Shuot Proliferation of \linnesota Dl'dduoU!<i Azalea,. A1han,1,io.., S. El·rnwmou anJ Paul l:.. Rcad In \"i1ro Somatir Embr_\OJ.!l'lll'3i"i from Callu:-, of J.iboticaba . .\lyrciaria caulij1ora. R1d1ard E. Lit1 GrO\\lh and RootinJ,! of Grapt• Shoot ..\pin•.-, in \ irro. Jia-Rui L1 :.111J G.\\'. E,lt\m Thr Efit•cts uf Glypho~atL'. ,.\u,in. and C~ lo~inin Combination!'! on in \ 'itro [knlopmL·nt ol' Cranbcrr~· \ode b.plants. 1-tilrih Sl'nr7~L \\ . \ . \\ 'dkcr. ;mJ L.J. Dunn Liquid \'itrogL'll Storagc of Pufü•n from FiH• Culthatcd Pnmus Sprcirs. Dan E. Parfitt and Ali A. Almi.;hdi Somalk Ernbr~ogencsis a11CI Planl RcgL·neralion írom lmmatureEmbr~·os of Stranberr~·. Da\llan \\·~in~. Williarn P. \\ c-r~m. and Rii.:!1arJ H. Zimmcrman · Eth~Íl'ne and the R('mornl of En;hr~onal Appk Seed Dormanc~. lrcn.1 S111-.ka an<l Richard J. GlaJon In \'itro Pla111 Rcg,eneration from Ll'af Disks of Hausa Potato tColeus pan-Ulorus). ~1.P. A,n,an. S.K. trHair. anJ R.E. Lnz Effrcts of Cultural Practin•s un tht• lncidcncr uf Head Srnut in Swcet Corn. H.J . \tacL J.R. B..1ggct1. anJ P.A. Kl'CJlc'.11.:'II EnhancemL·nt of \\'hitL' ~Jold A\oidancL' :md \'ield in Dry Beans b~· Canop~ Elcrntion. Pc1cr A. Fullcr. Jamc~ R. Sti.;mlrnan. anJ Dcrrnot P. Coynl'. lnílucnce of Foliar-applied '.\O.l and \H 4 on Dr~ \laJter and \itrogen Accumulation in Snap Beans. C.J. 13u.\ad.i. Haff~ A. \li!k und J.8 . fone:-. Jr. The EITect of Scawced Concentratr on Growth of \utrirnt-strcsscd. Grccnhousc Cucumbers. \\'.R. l\cbon and J. , ·,111 Swden Salinit~· EfTrcts on Gl'rmination. Gro\\lh, and Yield of Turnips. L.E. Fra1Koi:-. EfTcct of Rm\ CoHring. Trnnsplant Sin'. and Partial Dcfoliation in thc Production of Earl~· Chinese Cabbage. \ º. A. Fritz and S. H\rnma Screening of Bean IPl,aseolus rnlgaris) for SensitivitJ· to Ozone. R.A. Reinen. J.A. Dunning. \\'.\\'. Hcd,. P.S. Benep:11. ancl \l. R;rngappa ~itrogen Concentration and \H 4 + / \O-' - Ratio Effects on Amino A.cid Pattern and Protein Qualit~· Seeds of' i ·¡gna u11guiculata. F.I. i\kredith. H.A. t<.tilb. aml G.G. Dull \\ ater Requirements of Peach as Rccorded by \\ eighing Lysimeters. Jo:-.iah \\'. Wonhington . .\lar,hall J. \!..:FarLmU. anU Paul Rodngul.:' Thc Quality of Earl)•Season Table Grapes Fumigated with McthJI Bromide and Sulfur Oioxidc. Dougla~ J. Phi!!ip~. Rodne~ K. Au,tm. Da,id C. Fou~e. and Dcnnic'.I A. Margo~an Effects of' Appk Trcc Size and Canop) Densit) 011 Spra) Chemical Deposit. R.E. Bycr:-. C.G. Lyon,. Jr.. K.S. Yt)der. R.L. Horc'.lburgh. J.A. Barden. and S.J. Donohuc Factors lnflucncing Diphcn~·lamine Rcsiducs on Apples. Shih-Lo Lec. Asela \'cla:-.4ucz. and Hóh J. Ka.plan Postharvest Changcs in Fruit Composition of A11no11a atemoya during Ripening and Effects of Storage Tcmperature on Ripening. R.B.H. Wilb. A. Poi. H. Gr~l'.nlic!d. and C.J. Rig:nc~ Late Pruning, Twig Orientation, and FIO\\Cr Bud Formation in Rabbitcyc Blueberr)·, P.M. Lyrcnc Estimating Sccd Number3 and \\'cights in .\Jh.cd Samplcs. P.A. Bm\cn and G.W. Eaton Flm,er Rud Formation. flowt•ring. and Fruiting in Highbush lllueberry in Response to Chlormequat, Ethcphon, and Daminozidc. Jo Ann Rubbm.-. and Ch~irlc, C. Doug:hcy Acccleration of the Reproducti,e Cycle of thc Cultirnted lllackberr). C1thcrinc A. Lundcrgan and Jacqui:lin(' A. C:.irli.-.i Forcing Dormant. lsolatcd Buds of lllackcurrant. H. \\'aimHight and D.J. Pricc Embr~o Denlopment in 'Kerman' Pistachio. Tzong-Sh~an Lin. Vito S. Polito. and Julian C. Cranc Rcrmudagrass Control in \\'oody Ornamentab \\ith Postemcrgcnce-applicd Herbicidcs. Chark:~ H. Gilliam. Jame, S. Crockcn. anJ Ccl'il Poundcr.-. Correcting Iron Deficienc~ of Kentuck~ lllucgra~s. D.D. \1innc"r and J.D. f3utlcr lníluence of Conlrolled-releasc Fertiliztrs, Storage Duration, and Light Source on PostharHsl Quality of Poinsettia. Lelia F. Scoct. Thoma ~ M. B!ü~ington. and Jame" A. Pricc Prevention uf Slem-base Splilting in Cut Hippeustrum Flowcrs. Abrahnm H. Halevy and Anton M. Kofraná lnflucncc uf Light lntrnsit~· on Flower lnitiation and Differentiation in Hyhrid Geranium. A.\1. Arrnitag.c and Hazel Y. Wctz:-iccm Response of Tn o Containcr-grown lle:\ Specie~ to Preemcrgcm·c Hcrbicides. ~kgh Singh. S.C. Phawk. and N.C. Glazc Propagation of Ornamental Ficus by Cutting~. Richard T. Poo!c and Chark:- A. Conovcr fo i'itro Propa~ation of Sanseriera trifasciaw. Frank A. Blazich and R.oscann T. No,11zky Root S~·stem and Rool Regeneration Characteristics of Pin and Scarlct Oak. Daniel K. S1ru,c and Bruno C. \loscr \'rl'dlc Color :.md \ 'igur uf' lnbred Progenies of Picea pu11ge11s. \\.-'.H . Cram EITccts or Sup¡>lcmcnlal \ on Plant Gru\\lh in Frcsh and Agcd Pine Bark. G.S Cohh and G.J. KCC\Cr Ct:LTJ\ AR,.¡_ (;ERMl'I.AS~I KELEASES ,, 1 · e • llll' ·1oud' and •(;n•t·n Cluud' Cenizo. l:knn~ J S1mp,011 . .\.P. \b\\\l'll. and E L. \k\\ illt;rni-, Co11111111ed 011 pa~e 5 �1) 1 1-12 133 13-1 13-1 136 138 140 140 141 141 143 144 147 148 149 •Siln•r Cloud' Cenizo. Bcnny J. Simp~on and E.L \le\\ illiJnl\ 'l\lount Emor( :\lountain Sage. Benny J. Simp~tlíl :mJ E.L .\k\\-illiam:-. 'Sierra Sweet' Fresh Market Tomato. R.A Jon¡;.., and A.H . .\lilll'lt ·Orcgon Trail' Green Bean. J.R. Baggctt. \\ .A . Frazicr. and G.\\' . \ 'ar..,c\clrJ 'Harson' Peach, Richard E.C. Laync 'Harglow' Apricot. Richard E.C. Layne 'Solano', 'Sonora', and ·Padre' Almonds. O.E. Kc:-itcr. R.N. Asay. and W.C. Mickc ANNOUNCEMENTS, NEWS, & REVIEWS Horticultura! Science Calendar Announcements Personnel Notes Reported Deaths Book Re,,iews New Publications Dissertations Opportunilies 153 SOCJETY AFF AIRS 155 INSTRUCTJONS TO AUTHORS FOR HORTSCJENCE Environmental Control From Percival Have control of the em·ironment \\'ith a biological, insect rearing. de\\', or rlanr gro\\'th chamber from Percival. \Vhether you need a rnble model ora giant \\'alk-in, Percival has the kno\\'hige, experience, and quality rroduct line to meet your srecific needs. Or, Percival \\'ÍII rrerare a recommendation to fit your requiremenrs. \X/rite todav for more information and rhe com¡,lete Perci,·al caralog or cal! collect 5 l 5 432-650 l. Percival Manufacturing Company P.O. Box 249 Dept. (HS-3) Boone. 1A 50036 HS-2 ... The namc ro remember for t 'l'TSlltlle Biologi.."tll lnodxitors, fm,.\:r Rearin,i? Chaml\.'TS, DL'\1 Chamlx>rS, and Planr Grourth Chambers. �r t INDUSTRIAS 1,1 Vol. XXXIII, No. 7- Diciembre, 1983 4 PANORAMA MUNDIAL 11 Productos lácteos de cultivo Un análisis de procesos de producción para productos lácteos de cultivo que mejorarán la calidad y aumentarán sus ganancias. 16 Colanta Esta cooperativa en Antioquia, Colombia, transforma la producción, consumo y comercialización de la leche, 22 Contaminación de Queso Cómo sobrevive las bacterias en el pasteurizador HTST. 24 DFISA Expo '83: Fantástica Exposición Esta exposición para las industrias de productos lácteos y alimentos en general, atrajo más de 17.000 visitantes que se pasearon por las instalaciones del McCormick Place, de Chicago, observando el equipo, productos y accesorios que las compañías exhibidoras le proporcionan. Página 16 PERSONAL EDITORIAL MARIO SCHACHER, Director VICKI FERRARO, Subdirectora de Redacción COLLEEN FINNERTY, Asistente Editorial PUBLICIDAD DAVE COULTER, Director de Publicidad PRODUCCION ELIZABETH ROGERS, Directora de Producción DIANE HEESCH, Gerente de Producción ARTES GRAFICAS JAN ROY, Directora de Artes Gráfica.s GElilRY STANTON, Subdirectora de Artes Gráficas ALA KACZEREPA, Asistente de Mes Gráficas Gorman Publishlng Company O'Hare Plaza 5725 East River Road Chicago, lllinois 60631, E.U.A. Telétono: ( 312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INDUSTRIAS LACTEAS • es una revista bimestral, con un número especial en mayo, publicada po< Gorman Publishing Co 5725 East River Aoad, Ch1cago, IL 60631, E.U.A., dedicada a las industrias de ta leche fresca.quesos, helados, leche en polvo y productos derivados de la leche en general. Su circulac.ón incluye tas varias empresas latinoamericanas pasteurizadoras y procesadoras de leche, asi como gran• jas lecheras, y tas varias instituciones vocacionales y agencias gubernamentales anexas a estas industneas de ta Aménca Uit1na Se envía la revista gratuitamente a estos lectorns calificados. Otros interesados en Es· tados Unrdos y Canadá porán SiJSCri• birse a un precio de USS 15 00 por ano, para cualquier otro interesado. ~ precio es da USS20.00 por aro. El e;em- piar suelto cuesta USS3.00. La Gufa Anual cuesta US$10.00. La revista aparece en febrero, abril, junio, agosto, octubre y diciembre, además de La Guia Anua( publicada en mayo. Postmaster envíe cambios de dirección a: Circ. Dept., lndustnas lácteas, 5725 East River Road, Chicago, ll 60631, E.UA Derechos reservados 1983 por Gor· man Pub!ishmg Co Se prohibe la reproducción del contenido, sea parcial o tola/, sin previo consentimiento por escrito de Gorman Publishing Co. Impresa en E.U A.. Industrias lácteas es pro1egida por marca registrada en E.UA. Reimpre510MS disponibles e base de un impreso especial a precios razonables en cantidades de 100 o más para una cotización especifica, dirfJase a Peggy Petrovich, Gerente de Reimpre- siones. �JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE !08, No. 5 741 744 750 755 759 763 767 769 773 775 778 CONTENTS September 1983 Consumptive Water Use of lrrigated Pecans. S. M1,amoto The Use of Temporary Trees in a Hed¡!erow Planting of Peach Trees P.O. Mitchell. D.J . Chalmers. and L.A.G . ,an Heek Nutrient Changes in Apple Lea,es due to the Spotted Tentiform Leafminer J.M. Bodnar, J.T.A. Proctor, LE. Laing. ano R A. Chnc Changes in Glucosinolates during Refrigerated Storage of Cabbage. Calnn Chong and Luce S. Bérard Use of Freeze-drying and Acetone lmpregnation "ith 'lialural and Synthetic Anti-oxidants to Improve Storability of Onion. Pcpper, and Parsley Seeds. L. W Woodstock. Su,an Maxon. ¡<aren Faul. and Louis Bass Relationship of Air Temperature to Water Content and Supercooling oí Overwintering Peach Flower Buds. H.A. Quammc Selection and Genetics of Nectary Development in Cytoplasmic Mate Slerile Brassica cam¡Nstris. H Leung , Xin-ke !liiu, E.H. Erickson. and P.H. Wilham, Varialion in Sechillm edu/e in Central Amcrica. J \ 1.M. Engeb Genotypic Differences in Morphogenic Capacily of Cultured Leaf Explants of Tomalo. Sharon Maraffa Kurtz and R. Daniel Lmeberger Griseofulvin-induced Chromosome lnstability and Reduction in a Petunia Somatic Hybrid. Robert J. Griesbach , Linda S. Schnabelrauch. and Kenneth C. Sink Relationship between Emironment during Seed Oevelopment and Seed Vigor oí Two Endosperm Mulants of Coro. Roger C. Styer and Daniel J. Cantliffe Changes in Seed Structure and Composition during Oevelopment and Their Effects on Leakage in Two Endosperm Mutants of Sweet Corn . Roger C. Styer and Daniel J. Cantliffe Effects of Ambient Nitrate Concentration and Prior Exposure to Nitrate on Net Nitrate Uptake by Chrysanthemum. George C. Elliot, Paul V. Nel son. and William A. Jackson Innuence of Soil Acidity on Watermelon Leaf Tissue Mineral Concentration and Yield. F.J. Sundstrom. R.l. Edwards, R.J. Constantm . and D.W . Wells Effects of PEG-induced Water Stress on Cakium Uptake in Peach Seedlings. Melanie F. Haber, Eric Young, and M. Faust Anatomical and Morphological Oevelopment of 'Manzanillo' Olive Seed in Relation to Germination. A. Lagarda, G.C . Martín , and Y.S. Palito Variation in Wound Response among Cultivars oí Red Maple. Peter W. Gallagher and T. Davfs Sydnor Sampling for Field Evaluation of Peach and Nectarine Flower Bud Survival. R. Scorza. E.N. Ashworth, R.L. Bell. and G.W. Lightner Enhancement of Lettuce Yield b) Manipulation of Light and Nitrogen Nutrition . Sharon L. Knight and Cary A. M1tchell Differential Thermal Analysis and Freezing Injury of Oeacclimating Peach and Sweet Cherry Reproductive Organs. Preston K. Andrews, Edward L. Proebsting , and Dennis C. Gross Effects of GA 3 and NAA on Leaf Lamina Unfolding and Flowering oí Cyclamen persicum. Robert E. Lyons and Richard E. Widmer Production Potential and Survival of Fall- and Spring-seeded Asparagus. Robert J. Dufault and James K. Greig lnnuence of Seed Quality on Ethylene Production oí Germinating Snap Beans. Cyrus Samimy and A.G. Taylor Car bon Balance of Peperomia obtusifo/ia Plants during Acclimatization to Low PPFO. B.N. Mbah, E.L. McWilliams , and K.J . McCree ABA Levels in Tomato Seeds and Fruit as Affected by Fruit Maturation and Fermentation. James Yelasco and Allan K. Stoner Sources and Nature of Resistance to Oowny !'vfildew and Turnip Mosaic in Chinese Cabbage. Xin-ke Niu, Hei Leung , and Paul H. Williams Prediction of Sweet Corn Field Emergence by Conductivity and Cold Tests. Luther Waters , Jr and Bonnie L. Blanchette Continued iruide back cocer \ �787 791 795 801 805 810 815 819 826 832 837 845 850 855 861 867 872 875 879 Gcnctic Control of Quantitafüe V..-iatíea kl 't IIL S. Prokill o( Common Bean. Jo,eph F. Sullivan and F.A. Bliu Expression of Enhanced Sefd Prottin (''HlWlt . b; k:UlrtM Unes o( Common Bean. Joseph G. Sullivan a1.d FA. B:!SY lnfluence of Liming _Rate on lh~. AlÜ;i. - , nlptr Crcnnll ill Plllf Bark. _~r~ce A. Chrushc an<l Ro!JC,, ll V..ia:lr. lnh1b1hon of Shoot Growth in Lr, k~l!U-tJ ", t;)lll;l(o hJ f'aiDdk G,,-.torr Shaklng. loan C. Heuchen and ( lll}' M,11.ii:f Strengthening of Tomato Shoots h) <,mn rt S!ialilllf: loan C. Heuchen, Jay S. M..rt., ( y ,\ t-til.tldl Root and Temperature Effect, on ti-- fia1(tdllf 1.d \'idd afTomaiiO. Athanasios P. Papadopoul m,J li..'TI?W'I 1 lnfluence of Air and Soil Tem¡xr:rturc, 00 Grmrtb Md DndcpMIII ti U1iuf longifwn,m Thunb. during Different GroWIJt Phases. ,T \li i!l,.I • Rf.lbcrt . Utilization of Recycled lrmn:.'llll \\ n1cr ·llll t ~ li .-.d •1fll ()mia,:ok- lllld t"omtanl Liquid Fertilizatioo. Guy .\1. K,-..:h L. 1., H,.,...~..:, Mycorrhizal lnfectioa a I Gro"1h of Oam 1:, 1I: fidcl In Rrbtloft co ud Waltr Availability N.C. Bolgiano, G.R s.r.r, ..r..l O O ~e Use of Canopy-air Ttmpm,ture Dilrntn' aM for Sckdul lrrlpllom bl Suap ~ans A. Richard Booanr.o and !lJn; 1 b:l \'ield Components and Pod Qu3lil~ ¡,f lltll) ~ Grn vnd« Dim:mnla! ~ A. Richard Bonanno iJld Han:; J ·k Water Relations and Gro,.th ol Sr.ap lk-ms as lntlutul.'t11 by Dlffcuatlal In ion A. Richaro Bonanno and Harl} J. Mad: High Pressure Liquid Chromatngraphic AcalJ •Is of flnonokh la (imlnhmt Fbda a 11n Adjimd ror CalU•ar ldentification. S. A,en and R. Gric,ta.;h Effects of Calcium and l\la¡¡ne,ium Ume Sources on Vltld, Fruil Quallty, ami Elrllleatal U¡,t¡IW of TOl!l.llo Charles A. Mullins and Jcffrcy L) Wolt Effed of Light Environment and Spur Age on 'Oellcious' Apple Frull Slze and QNUty Terence L. Robmson. Earl l Scekv. and Bruce H Barritt Em·ironmental Stress and Seasonal Changes in Proline Concenlration of Cllrus Tl'ft T11o,as IDd Jaltt J.P. Syvertsen and M.L. Smith, Jr. Gro>1th and Fruiting Responses of 'Redspur Delicious' Apple Trees to Pruning Treatmeol•. William J. Lord and Richard A. Damon, Jr. Seed Transmission of Gamma Radiation-induced Morphological Changes in Geranium. Herben H. Grossman and Richard Craig Iníluence of Flower Maturity and Environment on Hybrid and Selfed Seed Production of Severa( Tomato Genotypes. S.M Shakya and J W. Scott Influence of K and Ca on Qualil) and Yield of Watermelon. F.J. Sundstrom and S.J. Caner w ........,.m, �1a naturaleza y sus recursos Crúnin1 1nternuáonal e ,nf;1m1a.:1á,¡ sobre los ¡m)gramas dr la ( tnesco rcfatO'os al medio ambienu:. la wrt'Sllga,,:ión subre los u·cunos naturales y la coR.servanón .. Vol. Xi.Y, n. • 2. abrif.¡unio de 1983 Artículos La fotosíntesis: un arma biosolar para el desarrollo 2 par D. O. Hall y E J. DaSilva Los problemas de la sedimentación en las cuencas flu,,·ialcs par Ake Sundborg 10 Consideraciones sobre las reservas de bioslera-una pt:rspcctiva en 1983 22 La reserva de biosfera de Berezinsky: un ejemplo de bosque mixto de clima templado por V. l. Parl'enov 16 Boletín del Programa sobre el Hombre y la Biosfera Reunión en París de la Mesa del MAB 36 Cursillo sobre ecología humana en Indonesia 36 PITA-Seminario de orientación en Kenya 37 Primer Congreso Internacional sobre las Reservas de Biosfcra, Minsk, RSS de Bielorrusia 37 Estudios edafológícos en las regiones de los proyectos del MAB 37 Seminario internacional sobre las montañas, en los Estados Unidos de América 38 A5pectos de /11 ecología urbana en la Ciudad de .\f{•xico: _!lora de fas calles _r ha/dios 38 nature en danger 38 ln(ormefinal del Comité Nacional del ,\/AB de la. RcpúNica de Guinea 38 The Northern .fndrs: enrironmcntal and cultural change 39 ÍA Boletín del Programa Hidrológico Internacional Simposio sobre los hundimientos del terreno 40 Curso sobre tecnologia de los recursos hidricos 40 Cursos en Ncwcastle-upcn-Tyne 40 Curso sobre el empleo de trazadores para el estudio de las aguas subterráneas en Au~tria Simposio sobre cuencas para la investigación hidrológica 40 Equilibrios hidroquimtcos de los sistemas de agua dulce 41 Hidrología y recursos de agua en Africa 41 Programa de hidrología in1erunivcrsidades en Bélgica 41 Léon J. Tison 41 Boletín del Programa de Correlación Geológica El proyecto PICG sobre el nivel del mar busca contnbuciones 42 Undécima reunión del Consejo dd PICG 42 Geología africana 4 3 Publicaciones de la l nesco Noticias 45 Publicaciones recibidas 49 44 40 �PHYTA ISSN 0031-949X VOI.t;ME 74, NllMBER 3 MARCH 1984 Phytopathology AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS OBITUARY 253 Edward Marshall Johnson, 1896-1982 254 Antonio Ciccarone, 1909-1982 , .. . . .. . . . . . .. . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . .. . . . R. A. Chapman .. . .......... ' ........ ... ··•·· .................... . A. Graniti CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 277-279 Electron Microscopic Ex.amination of Toma to Roots Coinfected with Glomus sp. and Tobacco \losaic Virus ................... .... .... .•.. .... S. H. Jabaji-Hare and L. W Stobbs 280-285 lnfection and Colonization of Tobacco Callos by Peronospora tabacina ... _. . . . . ....... . 299-304 • 358-362 ....... . ......... , .......... R. N. Trigiano, C. G. Van Dyke, H. W. Spurr. Jr., and D. J. Gray Cytology and Morphological Development of Basidia, Dikaryons, and lnfective Structures of Urocystis agropyri from Wheat . . . . . . . . . . . . . .. .. ............................ B. D. Nelson, Jr and R. Durán Hyphal Morphology of Botryosphaeria dothidea in Vmels of l'nstressed and Drought-Stressed Stems of Betula alba .... ... ............ ......... . J. M. McPartland and D. F. Schoeneweiss ETIOLOGY 327-332 Relationship of Verticillium dahliae and Erwinia carotovora pv. carotovora in lhe Early Dying Disease of Potato . . . . . . . . . . . . . . . . . .......... M. K. Rahimian and J. E. Mitchell DISEASE DETECTION ANO LOSSES 2%-299 Natural lnfection of Suts of Castanea dentata by Endothia parasítica 363-366 Relationship Between Seed lnfection by Barle¡' Stripe Mosaic Virus and Yield Loss ............................................................ F. W. '.utter, Jr., V. D. Pederson, and R. G. Timian R. A Jaynes and 11.. K. DePalma RESISTANCE 345-348 Expression of Genetic Susceptíbility, Host Resistance, and !\onhost Resistance in Alfalfa Callus Tissue lnoculated with Phytophthora megasperma . . . . . ................ S. A Miller, L. C. Davidse, and D. P. Maxwell 349-351 Tolerance to !.eaf Rust in Susceptible Wheat Culthars ....•. . .... . ..... .. ........ . ... J. J. Roberts. L. T. Hendricks, and F. L. Patterson 352-)53 lnherítance of Adult Plant Resistance to Cro\o\n Rullit in an Acces,¡¡ion of A vena steri/is . . . . . . . . . . . . . . . .... . .. . D. E. Harder, R. l. H. McKenzie, and J. W Maneas TECHNIOUES 268-272 2Q 1-296 Selectin lsolation of X anthomonas campestris p, campestris from Crucifer Seeds . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . . . P. S. Randhawa and N. W. Schaad lmmunofluorescence Microscop) for the Detection and ldentifkation of Propagules of Phaeo/us schweinit:ii in Infested Soil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F. M. Dewey, D. K Barrett, l. R. Vose, and C. J. Lamb {continued on inside front cover) PHYTAJ 74(3):253-378 ■ THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 27 ■ �(continucd from front covcr) 319-326 A Study of Distribution and Sampling ol Soybean Plants Naturally lnlected with Pseudomonas syringae pv. glycin,a . , .. , . . . . . . . . . , .. , , , .• , ................ G. Poushinsky and P. K'. Basu 367-372 Production ol Monoclonal Antihodies Againsl Three llaniruses and Alfalfa Mosaic Virus and Their t:se in Serotyping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . • • . .... . , .............. E. L Halk. H. T. Hsu, J. Aebig and J Franke GENETICS D9-344 354.357 Genetics of Resistance to Vromyces phaseoli in a Phaseolus \'ulgaris Line Resistan! to Mosl Races ol the Pathogen . . . . . . . . . . , . , . . ....•.....•......... J. R. Stavely Seleclion and Culture of Auxotrophic and Drug-Resistant \iutants of Tilletia caries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .•.... . ..... A. C. L. Churchill and D. Milis VECTOR RELATIONS 305-308 Characteristics ol and Factors Affecting Helper•Component-Mediated Aphid Transmission oí a Potyvirus . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . • . . . . . . B. Raccah and T. P. Pirone ECOLOGY ANO EPIDEMIOLOGY 264-268 Leal Sheath Blights ol Sorghum bicolor Caused b¡ Sc/erotium ro/fsii and Gloeocercospora sorghi in South Texas .............. . .................... .. . G \;, Odvody and D. B. Madden 272-276 Prune Brownline Disease: Susceptibility ol Prune Rootstocks and Tomato Ringspot Virus Detection ........................................... . . J. W. Hoy and S. M. Mircetich 286--290 Host Specialization ol Three Morphological Variants ol Verticic/adiel/a wageneri ............................................. T. C. Harrington and F. W. Cobb, Jr. 309-313 Development and lnoculum Potential ol Peronospora tabacina in the F~ll Season . . . . . . . . . . . J. Rotem and D. E. Aylor 332-335 Differential Transmission of Prunus Tomato Ringspot Virus Strains b¡ Xiphinema ca/ifornicum ....................................... . ..... , . . ....... J. W. Hoy, S.M. Mircetich, and B. F. Lownsbery 335-338 Natural lnoculation ol Apple Buds by Botryosphatria obtusa ................. , ..• , , ... M. Beisel, F. F. Hendrix, Jr, and T. E. Starke) OISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 255--259 Thermal Components ol Soil Solarization as Related to Changes in Soil and Root Microflora and lncreased Plant Growth Response ....................................... . ..... J. J. Stapleton and J. E. DeVay 376--378 Synergy Between Metalaxyl-Sensitive and Metalaxyl-Resi,tant Strains of Pseudoperonospora cubtnsis .................. , ........................•..... Y. Samoucha and Y. Cohen PHYSIOLDGY ANO BIOCHEMISTRY 260-263 Sporulation and Growth of Curvularia pa/lescens as Affected by Media, Temperature, and Nitrogen Sources . . . . . . .. . ...... , . . . .. . .. . .. .. .. .. . . .. .. . . . . . .. • . . . . D. B. Olufolaji 313-318 Further Characterization of Panicum Mosak Virus and lts Assoclated Sat,Uite Virus .... , .. . ...... . .... .. 373-375 F. G. Buzen, Jr., C. L. Niblett, G. R. Hooper, J. Hubbard, and M. A. Newman Cblorosls and Ethylen, Production in Pepper Leaves lnfected by X1111tltomonas campestris pv. vtsicatoria............. ... . ......................... , , . R. E. StaU and C. B. Hall �An Official Journal ol The American Phytopathological Society Aprll 1984 Volume 68, Number 4 EDITORIAL 271 Let's Support a Congressional Science Fellow. Richard E. Ford FOCUS 272 The Lates! in Plan, Pathology and Nematology FEATURES COVER (Clockilise from upper right): Tomato ringspol virus infection of red raspberry (courtesy Richard Stacc-Smith: see page 274); 274 Red Raspberry Virus Diseases in North Amenca. Richard Stace-Smith 352 A Quarter Century of Disease Warrnng, 1958-1983. J. C. Zadoks RESEARCH spruce bud rust ( Chrysomy t'D woroninii). with secondary infection on latera! shoot adjacent to heavily infected terminal shoot (courtesy 281 Jenifer H. McBeath); to mato plant with severe Venicillium wilt caused b} 1'. dahliae (left), compared v.1th hcalthy plant (courtcsy C. G. Bender and P. B. Shoemaker; see pagc 305) ; leaf galls caused by Omna phy/Jobia on s11\'er!caf mghtshade (courtesy P. E. Parker). \'irulence and lsozyme Differences for Establishing Racial Identity in Rusts of Maize. R. R. Bergquisr ami A. J. Pryor 284 Assessment ol Cotton Losses in Western Texas Caused by .Heloidogyne incog11/ta. C. C. Orr and A. F. Robinson 285 Resistance lnduced by Race I of Colleiotrichwn 1ri(olii to Race 2 in Alfalfa Resistant to Racc l. Stanley A. Osta::eski and James H. E/gin, Jr. 288 The Role of Bipolaris or_r::ae in Floral Abortion and Kernel Discoloration in Rice. M. A . .\fanhelli and H. D. Petersen 291 Evaluation of Deep-Chiseled Anhydrous Ammonia as a Control far Phymatotrichum Root Rot of Cotton. C. .\1. Rush and S. D. Lyda 294 Effect of Benomyl on Sclerotinia Crown and Stem R0t of Alfalfa. Ronald E. Welt_r and John O. Raw/mgs Publlsher RAYMOND J. TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKER Technlcal Editors LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP 296 Production Manager MILESWIMER Effect of Corn Genotypes on Ear Rot lnfcction b) Gibberella :eae. Rossman L. P. Han, E. Gendlo/J: ami E. C. Editorial Assistant SUSAN CASEY 299 Discases Limiting Production of Jerusalem Artichokcs in Georgia. S. .\f McCarrer and S. J. Kars 302 Dutch Elrn Disease Control m ltlino1s \.1unicipalities. Dan .Veely 304 Cylindrocephalum Rot of Mung Bean Sprouts. Y. S. Cod_r and O. C. \1a/o_r 305 Prcvalence of \"erticilhum Wilt of Toma LO and \.'irulence of i 'ertiállium dahliae Race l and Race 2 lsolates in Western 1\:orth Carolina. C. G. Bender and P. B. Shoemaker 310 Production oí Fungal lnoculum Using a Substrate oí Perlite, Cornmeal, and Polato-Dextrose Agar. \fume R..\files and Roy D. JVilcoxson ,.~~ 311 The American Phytopathological Soclety 3340 PIio! Knob Road SI. Paul, MN 55121 (612)454- 7250 Virus-G/omur erunicarum lnteractions in Citrus Rootstocks. S. .\'emec ami Donald Myhre 314 Production Asslstant MARY BETH HENDRICKSON Circulation Manager LARRY HARTMAN Advertlslng Sales Manager DEBORAH W. WOODARD -,.~ i',. -1~- -~ f, ,., ;J ~.. ' Response of Euca(rptu:. Species to Field lnfection by Puccinia psidii. J. C. Dianese, T S de A ..4foraeJ, and A. R. Sifra Plan! D1sease/April 1984 29 269 �P1 ""T 01sun rtplact.s Pl,mr Disto.st Rtportu, publishc-d b)' thc Unitcd States Ocpanmcnt of 317 Latent ColQnization and Pathogenicity of 1/Jpoxylon atropuncratum on Oaks. Ed.,.,.a,d N. Basse/1 and PatricÁ Fenn 320 Rcsistance of Whca1 to Leaf Spot Caused by Bipo/aru sorohniana. Krishan L Adlakha, Roy D. Wilcoxson, and S. P Raychaudhuri Agriculturc from 1917 throu¡h 1979. Volume numbcrs tif PLA ,T DLSlASEa~ continuous with tho¡c of Planl DiJtasc Rtporttr. PtA'7 OISE.ASE (ISS' 0IIH-2Ql7) is publishcd mc,nthlv by The American Phylopatholo¡ical Societ)·,,lJ40 P1l01 Knob Road, S1 Paul. \f\ SSl~I lncidence oí Fomesfraxinophilw on Green Ash in ~C'braska Wood!ands. 322 Jerry fl: Ri{flc, Ede ard \f. Sharon, and Mark O. Harre// Subscription pmc S50 individual and $100 compan), hbrar~. or mst1tution :1 t"r yc:u domcsuc; f{lreign posta ge S 1~ e ,tra per }·car I including Ca nada and \ic.\,CO). s~l(I01l<:J.~~ p.>stJJC pa,,J 11 SI Paul. \i'\ t;SPS 512-750. POST\1 \SflR: Send ■ ddrh'i chinen to PH-.T O1\í.t,\E, JJ41) Pilul Knoh Road, SI . Paul, \1\ ~~121. ~ingle- curren! numbtn (wi:hin 60 da,s of publicalion): S!i.50. Pri~e (lf bad. ,olume-s and ~epuatc numticn on rc(IUC\l, :\1r1TL11I fJlCS for dch,·c~ OLlbidc !'\onh -\meru::a quotcd on rtquest Claim) fo1 copies lo)t in Jo mes tic mai\s must be rccci,·cd wnhin bl)dayiofthe date of tHUt, othcr"i~c the rep!acemrnt chargc "ill l,r SR. ~O Dclivcric) o,·cr)cas are n,ll guarantccd: forcign mailin~s are madeat tht subl>Cnbcr's mk. No c'ldorr.cmcnt of an)· stattmcnts or claims made :n ad,rmscmcnh i\ as.sumcd by Pt,•-n Dm.1r,s1,. or b} lht -\merican Phy1opathological Socic:y. '\1tmbtr)bip in Thc American Phytopalholozical Socic1r lnformation cl)nccrrung membership in Thc American Phy1opathL1losical S0(1ety and ratcs may be obtaincd from thc business officc of thc Socict}' Chanzc ol addrtsS: Pro\'idc bu,incss off,t'e ""ith currcn1 rrathr,glabcland forv,ardingaddrcs.s 6Wttlr.s prior to rhange Copyrigh1• 1914 by Thc Amuica11 Ph,1opa1bolozlcal Societ,3340 Pilot Knob Road SI. Paul, \1'J S51ll 1m¡.1s..mo 324 Susceplibilil) of Shonleaf Pinc Seedlings 10 lnfection by Cronanium quercuum f sp.Jús:forme. John J--: A.,aw and H. R. Pv\tt'TJ. Jr. 326 Effcct of Early Sprays on Conirol of Po"dery \1,lde\\ Fru,t Russet on ,\pples. Rv!>l'Tt DaineJ, D. J. Heber. E D. Bundenon. ami r. Rvper 329 Hypersensitivity in Capskum chacoense to Race l of the Bacteria! Spot Pathogen of Pepper A. A . Cook and }' G. Gue,·ara 330 Erratum NEW DISEASES ANO EPIOEMICS Tobacco Streak Viru: lnfection 1f Toma to and Sorne \!atura! Weed Hosts in California F. P Cupmino, R. G. Grogan, 331 L J. Petersen, and K A J..im~l, 334 Root Disease oí Deloni., re~ia and Associated Trce Species in the Mariana lslands Caused b\-· Phellinus noxius. Charles S. 1/odges anJ Joaquín A. Tenorio · 336 Newly Discovered Plan, Hosts of Spiroplasma ci1ri. K W. O'Hayer, G. A Schult:, C. E. Ea.>tman, and J. Fletcher 338 Crown and Lcaf Rot of Sta11ce lncüed by a Bacterium Rcsembling Pseudomonas caryophylli. J. B. Janes and Arthur W. Enge/hard 341 Pseudomonas viridiflava: Causal Agen1 of Bacteria! Leaf Bligh1 of Toma10. J. 8. Janes, John Paul Janes, S M .\fcCarter, R. E. Sta// 343 Occurrence oí a Leafhopper-Transm1tted Disease oí Soybeans in Louisiana. K. S. Demck and L. D. i'iewsom 344 Lcaf Spot and Blight of Asplemum nidus Caused by Pseudomonas g/adio/i. A. R. Chas,, J. W. M,1/er. and J. B. Jone., 347 Graft, Pollcn, and Sccd Transm1ssion of an Agent Assoc1ated wllh Top Spotting in Ka/anchoe b/011feld1ana. S S Hearon and J. C l.ori<e ª"'' DISEASE NOTES 351 Bricf Rcports of Significant Obmvat,ons INDUSTRY NEWS 357 Devclopments, Trcnds, and Nceds in lndustry PRODUCT AND EQUIPMENT NEWS 358 l Rcpons from lndustry 1 270 ~------·- Plan! OiseaseNol. 68 No. 4 �REVISTA LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGIA \'o!. 25 No. 4 pp. 213-2ll0 =-=======~- -- Octubre-Diciembre, 1983 CONTENIDO TR .\BAJOS ORIG!l\ALES CO,\ TROL Y PRODL CCIO'.', DE BIOLOGICOS Desarrollo de la produn-iún de inmunoglobulinas liumanas t""pecífira~. II. Com¡i..1ra1·iun d,. lécni('as para tituJati<ín in rfro e in ,·itrn J,- antito:xina tt>tánirn. C. PLnu JlF. 1A .\lORA; R. CnRIA Jrnbu; R. fü.RRtÍN Pi:eu & M. Gm.:úu:z P, cJm:o . . 2n VIROLOGIA Efrcto dt> la D-glucol-amina ~nbre la Tf'plicaciiin del virus pixuna rn cuhi\'O dt <·élulas de embrión dr pollo. H. G.uwA & S. PAGLIM • • • • . • • .. . • • • • . . . • • . . • . • . • • . 2~1 Eleclron miC'ro!-ropic "-ludies on piiuna ,·irus in muu:-e f'mhryo Ct'JI cuhurt'. C. A. flOSADO & S. P.-\Gl.l'\I • , • • • . • • . • • • • • . . • • . . • . . • • • • • • . • • • . . . . . • . . . . • . • . • ,[AL· Anticunpo~ anti-citomegafovirus f'n pacientes de la con~uha de enfermf<lad1·-. d,, tram-mi"ión "exual (E.T.~-1- R. TORREGROS.\ SÁ!\CHu; S. LORE'\lE OtrtLF-u; \1. T. fR"-ILE FARI~AS & V. ~"-;'j'CHJs-8,nnRr V.\n.u-.;T .................................. .. .... 225 2.31 MICROBIOLOGIA AGRICOLA Ohttnción de Rhi:obiu.m phaseoli en cultivo di'-'conlinuo alimentado "Fed Batch"". J. L. BouR01; \. P. füum & L. A. Mm, . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.15 MICOLOG[A Contaminación <lt> hon::::os del aire atmosférico en la Ciudad de Retife ( Pernanf,uro. Br,,ill. J. A'li.Hlu oE & W. G.,oLLHA . . . . 243 l."" MICROBIOLOGIA J'.',DUSTRIAL fa·aluation of !he effaie-nry nf hacl,·rial protein fCellulommrns "Jl· :md R11ál/11s .\ubtilis.l in prc-!--lartin¡.; rntion.;. for hroiln chic:kens O. E. ..\foLl:\.-t; l. :\. PAJI.Ht:· \ J. PEnnn1 DE (.; iL\ f.Z & E. POPOLlZIO • • , • • • • • • • . .. • • . . 253 A'lTIBIOTICOS 1me-;;.ti~aci,in ffr• l.1 -.t•fü•ihilidad de Profothera wp,lii a lo-. antif1ín_girn-. ,¡uim1n11·dpi nl~ , '-'ulfanilamicfa.~. \t. L.A~.o\t l\ J. Gn1i1rnt2-:\.1wn ........ ... .. 2.)9 B~CTERIOLOGI\ '- ·\ 'ITARL\ Ineiden1·ia de Salmn11dl,l en ,·:tru('"" rrud:i'-. Inflw·n1·i;1 dl'l rnri,¡u1·cimiPnlo rn la rf'ru¡wra<i(Ín del minoorgani-.mn. E. FE.R,\'\"r,El. E-.1_,1,ttri,: J. ,,.LD .. ~-. l.111,,,1 i C. '.\l1 111:u:_,;; lhn,\,m.J' . ..... ... .... . . . ..... . .... 263 GE'.',ETH \ BMTERI.\\A lrradial·i/m nnacr()hira de llai-111,,pl, ifus in¡h ,-11:.at· nin lul p11l it· rluuátic;1 n·n·;.rnJ a! uhra\·iolet.i. ~l. E~1•1,o..::,.L-.R, &. E. { ,RRrn.1,,.J¡ ·_o\.REZ • • • •• ~71 BIOQIIJMICA \JICROBIAl\.\ Conteúdo ,itamínicn de Scennlt'!-/fW.~ quadricc.uia. 11. \"itamina B1:. P. C c ,1\RE"' Rc,11ns: J. A. Rn-;E,BF.R(, &. F. :\. Ct1~T-\ . • . . . . . . . 275 �Pág.36 Pág. 18 Indice Vol. 3 4 Editorial: Unidad y coordinación. 6 Mercados: Viene la Cuaresma. * No. 2 * Febrero* 1984 :iliiTE5■a _,, 8 Porcinotas: Encuentro de productores. 9 Investigación: Concentración hormonal y crecí• miento fetal. ___ -P-IDDR - .__,._ _... -..--'"""-- 12 Sanidad: Colibacilosis entérica. 18 Técnica: Computadoras para aumentar la producti· vidad. 25 Industria: Panorama 84 del cerdo en EU. 26 Sanidad: Salud humana y cría de puercos. 32 Sanidad: Desinfección del agua a bajo costo. PORTADA: El Ouroc es el más indicado para cruzarse con razas blancas y dar CO· mo resultado mejor conversión en kilos y carne con más sabor. 36 Industria: lDe moda el cerdo pesado? _,,., DltlCtor: Rtp0n1ro1 / Rldacto•: l ng. Juan Feo. Gonzálm lñigo lng. AQr. Ed~rdo de la Parra lng.. AtJr. lgnaclo Esp\nose de lot Rayes 8. lng. Ai}f. Ludwig Johann390 1ng. Ar,. Luis Esqua- González C..losJ. Guerra Cruz G«atdo C.rmona Garcfe Jo'6 Gpe., Cuarta Gómez M.V.Z. Ma. del Pilar Quílez Beltrán Enrique Vargas Anaya CompGlllc'6,t 1.8.M. Editor / Gtr11ntt d8 Producto: J. Mario Montai'le.z !reís Gerc:ía GaMn Enrique Bustos .t.& d. R1daccl6n: Leonardo Martínez Aguayo Fotoarafía: Mauro Arroyo Gondlaz SINTESIS PORCINA- La primera revista nacional enfocada a satisfacer las necePfodes del porclcuhor. Se envía cada mes a 6 mil portio.Jltor•. mádicos Yeta'lnarios rootecñistas, fabr!cantss y distribuidores de inS1Jmos. institucionesdeaédlto, funclonariospüblioos, y univa"sk:fades y centros de lnvestigaelón tinto nac:lonalescomoextr1nje• ros. La suscripción 1nuel [12 números) .._ale 940 Oe!JOS mexicanos. El ejemplar cuesta 100 pesos. Autorizado como correspondencia de Segunda Clase. por 11 Dirección General de Correos. con oficio No. 21212, exoediente No. 091.70/1691, de feche 17 de mayo de 1982. Correspondencia de Sagunda a . . ~ DGC-HGm. 021 0582. Caraeterfttlca 228351429. Oficln• EdJtortaf, Admlnittnt!Ya y di Publlcklad: lndianáoolis 70 03810Méxlco, D.F. Tels.: 523-99-12,Ck:ulac:16n/523-43-76,Publicldad / 523-3:>-07. Redacción/ 543-07-10, Olrección. GRUPO EDITORIAL AAO DOS MIL Director General: tng. Juan Feo. Gonzálaz li'ligo ..t. ch ()epartsnentos: Subdirector 0.....: Carlos J. Guflml Cruz. ProducciófVDisefio Leooardo Mart(nez AQueyo, Redacción Everardo Tover Her~ndez, Administración tng. AQr. Eduardo de la Pwra E. Ma-iano Arii.ulO Tostado. C\rru1Dcl6n Ejecvth,oa di Cuenta: Radio: Gebriela Cen-1lo TOIClno Ignacio EJplnose de toa Reyes B. Ludwig Johanl'\9&fl Enrique Nerl, Aedecci6n Montanez Enrique Bvtto~ RaMlrc Ma. del PIJer Ouim Betnr, Mario H«m 111 Barl'IQán. Locución Jo16Sándlez, locución _, Mauro Arroyo Gonnlez. Fotografía AW Anoyo G., VentN de Suacrlpclones Gtnrdo Carmor. Garcta, Olsern) Jol6 Gpe. Ou.-ieGómez, Olsel\o ln,ís Gwcla GeMn.Composlción 1.B.M. Javier Godoy, Cobranza, ~ Segura M.• Clrcullclón Gun.-mo Balc:6zar Marin,ClraJlec56n J. lldil TreJo l(ipaz, Dirección Enrique Bustot Ram(rez, Producción El On,po EdftorW Allo na. .. produce In r9'1'istaJ n'MWllUIMI AGRO-SlNTES!S. ceeu. SINTESIS PORCINA. SINTESIS AVICOLA.t-i'I MASCOTA y lotaiple,.,....t0$ rTWIA!lkts SINTESIS GA~ADERA y AVl~I.ON AGRICOLA. Edita ~ s boletinlt. ~morla1 v anuarios. er'l1N ello, 11 DlllECT0810 DE C.RIAOQRES DE CESU. Prnporciona ....,1cm da -=irfl en men::actoi.cr:111 v comunk:ad6n, y Prodóce~lmenteel PfOOnll'!'l• ra:tlel AGRO-SINTESIS del Al RE • traYt:sde X EW y M repe1idoras. e 1912, YtDrW AJio De. MI, S.A. Prohlblda la 1"1Producd6n, en cullquitr fonna. �CONSIDERACIONES SOBRE LA UTILIZACION CARTOGRAFICA (INEGI) EN LA EDUCACION AGRICOLA. Por : Emma Melchor Rodríguez No obstante que el Instituto Nacional de Estadística -Geografía e Informática (INEGI), antes Dirección de Estudios del Territorio Nacional (DETENAL), realiza en nuestro país diferentes tipos de estudios Cartográficos; Edafológicos, Uso Actual del Sue lo, Uso Potencial del Suelo, Geológicos, Topográficos, Climato1ó= gicos y otros. Todos ellos de gran calidad y precisión, enfoca-mas nuestra atención a la Cartografía Topográfica, ya que la misma de hecho constituye el estudio base para 'la realización de las demás. Cabe aclarar que estos materiales cartográficos se han ve nido elaborando a escala 1 : 50 000, así como las escalas 1:250 000 para la visión general de la distribución urbana en el contexto de la topografía regional; mapas a línea escala 1:20 000 de lazo na metropolitana del Distrito Federal y sus áreas aledañas y ma-= pas a línea escala 1: 1 O 000 de las ciudades de Puebl'a, Toluca y fotomapas a esta misma escala de las ciudades de Pachuca, Cuernavaca, Tlaxcala y Texcoco . . Considerando que las caracte rísticas topográficas permi ten establecer las diferencias de relieve de la superficie terres tre y que estas diferencias a su vez, responden de una manera par ticular a los factores físicos y bióticos que se presentan en lanaturaleza, las cartas topográficas representan una herramienta básica y útil para los profesionistas y estudiantes de las diversas disciplinas de la ingeniería y ciencias naturales. Con el objeto de ejemplificar lo anterior, se pueden -mencionar los siguientes tipos de estudios e investigación que -tanto a nivel profesional como académico, se pueden apoyar en la cartografía topográfica. 1 .- ESTUDIOS VEGETATIVOS Y ECOLOGIA EN GENERAL. Las cartas topográficas sirven de base para la delimitación, ubicación y cuantificación de las diversas comunidades vegetativas que se presentan en un ecosistema particular o regio nal. En este caso, el reconocimiento de campo permite esta= blecer los límites topográficos dentro de los cuales se presenta una determinada comunidad, pudiendo obtener toda la in formación adicional necesaria para su caracterización; altu= ra sobre el nivel del mar topografía (por ciento dependiente y forma), ubicación geográfica (Latitud Norte y Longitud aes te), ubicación con respecto al resto del ecosistema, etc. Además de la información anterior se podrá tener una visión de conjunto que permita explicar la influencia del resto de los factores que interactuan o tienen relación directa con las características propias del ecosistema; suelos, geolo--gía, hidrología y otros. �Desde este punto de vista los maestros encargados de impartir la materia, podrán utilizar el material generado en un viaje de estudios por ejemplo, para facilitar la comprensión de la región estudiada, explicando las causas y efectos de los di versos factores que interactuan contemplados de una manera integral o de conjunto. Por otro lado los estudiantes po--drán realizar sus prácticas de una manera más realista que incentive su ingenio y creatividad , ya que estarán trabajando con características reales cuya única modalidad es su representación cartográfica. Este aspecto académico puede con siderarse extensivo para el resto de los tipos de estudio - = que se mencionan a continuación. 2.- ESTUDIO DE SUELOS EN GENERAL . Al igual que en el caso anterior , las cartas topográficas -permiten la delimitación , ubicación y cuantificación de las diversas series, tipos y fases de suelos que se presentan en una determinada zona ecológica , pudiendo utilizarse los re-sultados obtenidos , para establecer la clasificación y mapeo de los suelos de acuerdo a su potencial y/o uso actual, lo que permite la planeación de su mejor explotación y manejo . El mapeo podrá realizarse tanto a nivel regional como a ni -vel de pequeñas áreas , pudiendo obtenerse a detalle en caso deseado , el padrón de usuarios del suelo y los diferentes ti pos de explotación a los que se dedica . 3. - LEVANTAMIENTO Y UBICACION DE OBRAS DE INFRAESTRUCTURA. Sobre las cartas topográficas se pueden representar todas aquellas obras de infraestructura que pueden utili zarse para el desarrollo de una zona o región en particular. De hecho las cartas topográficas contienen la mayor part e de las ---obras de infraestructura; presas, canales, caminos , pozos de agua , etc . Sin embargo esta información podrá actualizarse año con año e incluso enriquecerse en detalles si se desea , ya que por ejemplo, podrán delimitarse con colores las cer-cas de los agostaderos, superficies de diversos cultivos tan to de riego como de temporal, límites de ejidos , nuevos po-= zos de agua, presas y cualquier otro tipo de estructuras que revistan importancia para el tipo de estudio que se realiza. Una de las más importantes aplicaciones de estas cartas radi ca en el hecho de que pueden utilizarse para la planeación = de nuevas obras de infraestructura; caminos (trazo y ubica- ción de bancos de material) , presas (ubicación, análisis de cuencas y bancos de materiales), y canal es entre otros . 4 .- PLANEACIOM DE LA EXPLOTACION AGROPECUARI A EN GENERAL . Tanto a nive l regional como a nivel predio las cart as topo-gráficas si r ven de apoyo para realizar los estud i os necesa-rios (como los mencionados anteriormente) para la planeación de la exp l otación de los recursos naturales con los que se - �cuenta, pudiendo establecerse los programas de habilitación, manejo y conservación de los mismos. Desde el punto de vista de habilidad, se pueden utilizar para planificar las aper turas de nuevas superficies al cultivo, tanto de riego comode temperatura, el manejo de las áreas de acuerdo a sus ca-racterísticas; ecológicas (rotación de potreros), sistema de siembra (curvas a nivel u otros), sistema de riego (surcos, melgas u otros, etc. Desde el punto de vista de conservación, se pueden utilizar para planear los programas de conservación de suelo y/o agua mejoramiento de suelos afectados por salinidad, manejo u --otros. Con el propósito de ejemplificar aún más, detallaremos un -ejemplo de estudios donde se utiliza la cartografía topográfíca. EL USO DE CARTAS TOPOGRAFICAS EN EL PROYECTO DE SENSORES REMOTOS. En el proyecto de Sensores Remotos seleccionamos el estudio de los recursos frutícolas del estado de Nuevo León, ini--ciandose con el inventario de cítricos del estado, que comprende el 40% aproximadamente de la producción agrícola del mismo. El estudio en su etapa final de obtención de resultados, ha hecho di ferentes etapas del mismo. Dicho material fue el documento fuen= te para las siguientes tareas: 1.- Obtención del Indice de vuelo. 2.- Uso de las fotografías en blanco y negro a escala de 1 ;50 000 para planear el vuelo. 3.- Uso de las cartas topográficas para obtener el índice de vue lo, límites municipales y catálogo de localidades. 4.- Uso de la carta topográfica para: a) Obtener el índice de vuelo. b) Límites municipales. c) Catálogo de localidades del municipio. d) Determinación de escalas de las fotografías usadas en un vuelo específico. e) Transferencias de los vuelos específicos del programa a un mapa base. f) Trazo de marco de fotointerpretación. g) Mapeo en mapa base de toda la superficie ocupada por cí-tricos. . Considerando que no obstante la ejemplificación presentada en los párrafos anteriores pudiese enriquecerse aún más, para concluir se puede decir que de hecho la información cartográf~ �ca topográfica (INEGI), tiene una amplia utilidad en todas las - disciplina s de la ingeniería , ciencias naturales y ciencias afi-nes a ellas. tanto desde el punto de vista profesional como acadé mico. EL USUARIO DE LA INFORMACION . Las publicaciones geográf:cas debidamente clasificadas son de vital impor,ancia como obras de consulta para investigadores , técnicos, planificadores y usuarios del sector público relacionados con las carreras de ingeniería y ciencias naturales . El usuario cumple dos fur.ciones : ·1a gene::oa y la utiliza en el interminable proceso del desarrollo científico, pero ante el inusitado fenómeno de la llamada "explosión de la información " se hace necesario que el usuario conozca las instituciones, sus servicios la metodología para localizarla y que además esté tam-bién preparado científica y culturalmente para entender , relacionar, rechazar, aceptar y aplicar la bibliografía adecuada . El usuario bien orientado respaldará con información oportuna sus decisiones , ahorrará ::empo y recursos, no duplicará esfuerzos y contrijuirá con aportac:ones de valor al desarrollo de su campo de acción . FORMACION DEL USUARIO. Existen varios tipos de usuarios , pero todos persiguen lo mismo; información, pero sus inquietudes difieren según el - -área del conocimiento en que se desplac en ; su grado cultural , la actividad que desempeñen y la institución a donde concurren . Hemos enfocado este trabajo solamente al estudiante universitario . Su proceso de formación cultural debería de iniciarse desde que se aprende las primeras letras, (lo cual está muy lejos de lograr se en nuestro medio ) e impartirsele instrucción en forma permanen te hasta los estudios universitarios y continuar aún en su empeño profesional . Consideramos, dada nuestra formación cultural, que el nivel universitario es el más apropiado por el momento para -plantear la solución del problema . En nuestro país son pocas las universidades que contemplan dentro de sus programas cursos sobre formación de usuarios debido al poco interés y escaso apoyo institucional para implemen tarlos. Afortunadamente a nivel internacional ha comenzado a des pertarse interés por el problema y son varias las instituciones= y organismos que están recomendando y presionando la instituciona lización de programas de instrucción . �PROGRAMA DE FORMACION FAUANL. En 1976 se integró dentro del plan de estudios de la Fa cultad un curso denominado "Uso y Manejo de la Información", al= planearse la necesidad de que el estudiante estuviera adiestrado en maneJo de fuentes de información y a dominar los métodos y téc nicas para la búsqueda, recopilación, evaluación y control de lainformación. Este programa se impartía en forma de conferencias y clases prácticas incluyendo: Introducción a la información, Organización de la información, Fuentes primarias y secundarias de la información agrícola. Se consideró el curso de carácter obli gatorio. Sin embargo en 1978 debido al poco interés por parte de los alumnos se dejó de impartir el curso. Posteriormente en 1982 a la fecha se da una instrucción general sobre el uso y manejo de la Biblioteca solamente para los alumnos de primer ingreso, esta instrucción comprende en rasgos generales una explicación sobre la Biblioteca, su acervo, sus servicios y su manejo, Estamos concientes de que la experiencia nos permitirá mejorarla y de que sólo a través de un período de ''instrucción pa ciente y perseverante" el usuario podrá, no sólo adiestrarse y ma nejar con grado de eficiencia las fuentes y recursos de informa-= ción; sino también comprenderá la operación de la Biblioteca y -distinguirá con claridad el alcance y la limitación de sus servicios al establecer un diálogo permanente y productivo. FUENTE DE INFORMACION CARTOGRAFICA. Dentro de las fuentes de acceso a la información cartográfica estan los Atlas, y las Cartas Geográficas, INEGI antes -DETENAL documentos que por las características con que fueron diseñados representan un tipo de información especial que requiere de conocimientos y destrezas especiales para su aprovechamiento, ya que aparece generalmente simbolizada a travéz de nombres, lí-neas, colores, figuras, números, etc. En las Bibliotecas, quizá por la escasa formación geo-gráfica de nuestros usuarios, esta clase de fuentes son poco re-queridas y utilizadas no obstante que contienen información inestimable. En lo referente a este material la intervención del bibliotecario es más bien de difusión que de aplicación. Primero porque carecemos de instrucción adecuada y segundo porque conside ramos que son los maestros de las diferentes materias enfocadas= al tema, quienes deben de mostrar su aplicación en casos específl cos. -------- �El material cartográfico recibe cada día mayor difusión y en algo estamos contribuyendo para su utilización futura ya que consideramos que el estudiante universitario y en particular el de Agr onomía es uno de los mejores usuarios potenciales que tiene la cartografía por la naturaleza y presición de la información -que presta a este sector. �B I BL I OGRAF I A ARBOLEDA - SEPULVEDA, O. Acceso a la información agrícola; un programa de acción para México. México, IICA- CIDIA, 1976. 96p. AYESTERAN, A. La cartografía en el sistema nacional de información en memorias del Seminario Nacional de Mapotecas. México, CETENAL, 1977. BENAVIDES, A. y MAGINNITY, G. E. Fuentes básicas de información para administración e ingeniería. Monterrey, ITESM, 1976. 85p. COMENTARIOS PERSONALES DE INGENIEROS DE LA FACULTAD DE AGRONO-MIA DE LA U.A . N.L ., Marín, N.L. 1983. CONOCIMIENTO Y APLICACION DE LAS CARTAS DE CLIMAS. mativa INEGI-S.P.P . (6), 7, 1983. Pág. 9 Gaceta Infor . MANCILLAS, G. Uso del material DETENAL en el proyect~ de senso res remotos de la Fac. de Agronomía UANL. San Nicolás delos Garza, N.L., Facultad de Agronomía UANL. (Comunicación personal) . Julio e, 1978. IMPORTANCIA y UTILIDAD DE LA INFORMACION DEL INEGI . formativa INEGI-S.P.P. (6) 7, 1983, Pág. 10 SISTEMA DE CONSULTA EN BIBLIOTECAS. S.P . P. (6) 5, 1983. Pág. 1 Gaceta Informativa INEGI- EL SISTEMA NACIONAL DE FOTOGRAFIA AEREA. INEGI- S.P.P. (6), 7, 1983 . • Gaceta In- Gaceta Informativa - I �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronomía de la UANL. Edición de 50 ejemplares Abril de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 8 Mes de publicación Mes cuando se publicó Abril Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 8, Abril Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/04/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015282 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Cartografía Educación Fitotecnia Frijol Publicaciones periódicas Sorghum bicolor https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13115/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._9._Mayo._0002015286.ocr.pdf 261f3591315543329aeced7416ccdbbd PDF Text Text BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO N•g -- 111r,. 1......-~ ~ .. .. :• . ~ ~~~ 4't¡~ A&RICG\\\ UTONDMA D MAYO 1984 �D I R E C T OR I O Ing. Ramón G. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, UANL. Ing. Carlos S. Longoria G. SUB-DIRECTOR ACADEMICO B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing. Josl Luis Canta G. SUB-DIRECTOR ADMINISTRATIVO La Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su "Boletín Hemerográfico'' con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. C O.M I T E E D. I T O R I A L En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interls para los F. A. U. A. N. L. Emma Melchor Rodríguez, Director COORDINACION GENERAL FORMACION Y REDACCION tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un acer IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facilite la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda - F. A. U. A. N. L. Emma Me l chor Rodríguez Blanca E. Míreles C. y constante de información e investigación de nuevos mltodos, nuevas técni-- Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomía de la UANL. cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las limj_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. C O L A B O R A DO R E S Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incl~ye gt1ías - Ma. de Jesús Villarreal R. de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que BOLETIN HEMEROGRAFICO es una publicación mensual editada por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Uni versidad Autónoma de Nuevo León. Para información dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marín km. 17, Marín, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigirse al Apa:c tado Postal No. 358 de San Nicolás de los Garza, N.L. C.P. 66450 . • se localizan en esta Biblioteca; la tercera listas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de conten_:i_ do de las revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se incluye un artículo de tema actual acorde con el momento. �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES • Características de Productividad de Ganado Holstein Friesian en Control de Producción Láctea , Repercusión del Valor Nutritivo de la Dieta Sobre el Creci-miento del Borrego Pelibuey • Una Hipótesis Sobre la Presentación de Tres Defectos Hereditarios del Cerdo 5 LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE ZOOTECNIA 9 PAGINAS DE CONTENIDO. • Agricultura de las Américas • Agro-Síntesis • American Red Angus • Cebú • Ejecutivos de Finanzas • Ganadero • Industrias Lácteas • México-Holstein • Pest Control , Plant Disease • Ranchos y Fierros • Síntesis-Avícola • Síntesis-Porcina • El Surco , Veterinaria-México 11 ARTICULO • Rentabilidad de la Carne: Cría y Engorda 28 2 �BIBLIOGRAFIA SOBRE ZOOTECNIA 1.- ALGUNOS CONCEPTOS SOBRE LA INFLUENZA AVIAR. 1984 Pág. 21-22 Síntesis Avícola. Vol. 2 No. 3 2.- ANAPLASMOSIS: TRATAMIENTOS PARA UNA ENFERMEDAD ENDEMICA DE LOS VACUNOS EN -REGIONES TROPICALES. Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 4 1984 Pág. 8, 14-17. 3.- ANDA, PASCUAL DE. Viraje en Querétaro: Los establos se estan convirtiendo en corrales de engorda. Los ganaderos del Bajío están sustituyendo alfalfa por rye grass. Ranchos y Fierros. Vol. 3 No. 30 1983 Pág. 2324, 61-63. 4.- CERDA, ADRIAN. Producción animal lEnemiga o Aliada? Ganadero. Vol. IX No. 2 1984 Pág. 49. 5.- CRIA DE CERDOS EN EL POTRERO. Síntesis Porcina. Vol. 3 No. 3 1984 Pág. 14-17. 6.- DESECHOS: OPCION ALIMENTARIA; LOS DESECHOS PUEDEN APROVECHARSE EN LA ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES. Cebú. Vol. 10 No. 2 1984 Pág. 50-52. 7.- DESTETE vs. ANESTRO: CUANDO SE DESTETA SE PIENSA EN EL BECERRO, PERO NO HAY QUE OLVIDAR A LA MADRE. Cebú. Vol. 10 No. 1 1984 Pág. 22-24. 8.- LA FORMACION DEL HUEVO. Síntesis-Avícola. Vol. 2 No. 3 1984 Pág. 23-27. 9.- GALLEZ LOPEZ, ALBERTO. Diagnóstico de la preñez en las vacas. Ganadero. Vol. IX No. 2 1984 Pág. 50-58. 10.- GANADERIA DE PASTOREO: RENDIMIENTOS REALES. Agro-Síntesis. Vol. 15 No. 2 1984 Pág. 56-62. 11.- MANEJO DE SEMEN CONGELADO. Cebú. Vol. 10 No. 1 1984 Pág. 56-60. 12.- MEJORAMIENTO GENETICO CLAVE DE UN BUEN CRIADOR. Cebú. Vol. 10 No. 3 1984 Pág. 31-35. 13.- MONROY AYON, VICTOR. Utilización de cobre como aditivo en la industria porcina. Porcirama. Vol. IX No. 102 1984 Pág. 34-40. �14. - EL NELORE, DE LA INDIA A MEXICO. Cebú. Vol. 10 No. 4 1984 Pág. 7-16. 15.- PLANTAS FORRAJERAS Y PRODUCCION DE CARNE. Cebú. Vol. 10 No. 3 1984 Pág. 39-42. 16. - PRODUCCION DE CARNE Y LECHE EN ZONAS SEMIARIDAS. 1984 Pág . 30-41 17.- PRUEBAS DE PIRETROID~S COMO GARRAPATICIDAS. No. 4 1984 Pág. 56-62. Cebú. Vol. 10 No. 4 Agro-Síntesis. Vol . 15 - 18. - SALUD HUMANA Y CRIA DE PUERCOS. Síntesis-Porcina . Vol. 3 No. 2 1984 Pág. 26-30. 19.- UTIL HERRAMIENTA: TIPIFICACION SANGUINEA; UNA TECNICA QUE PERMITE LA IDENTIFICACION DE LOS ANIMALES CUANDO EXISTE ALGUNA DUDA. Cebú. Vol. 9 No. 10 1983 Pág . 55-57. �CARACTERISTJCAS DE PRODUCTIVIDAD DE GANADO HOLSTEIN FRIESIAN EN CONTROL DE PRODUCCION LACTEA CABELLO FRIAS, EDUARDO* y ROBERTO RUIZ DIAZ* Características de productividad de ganado Holstein Friesian en control de producción lactea. Pag. 38-43. Técnica Pecuaria en México. No. 39 1980. 65p. RESUMEN Se utilizaron los datos del programa de control de producción de ganado Holstein Friesian correspondientes al año de 1976. Los hatos en estudio tenían instalaciones adecuadas, buen manejo y alimentación, y representaron una -muestra de las explotaciones lecheras de tipo intensivo con niveles producti-vos superiores al promedio nacional. Se consideraron 59 hatos para la estimación de los siguientes parámetros; primer servicio después del parto 82 ± 0.13 días, servicios por concepción 2.11 ± 0.04, días abiertos 134 ± 2.4 e intervalo entre partos 13.52 ± 0.10 meses. Se tomaron en cuenta 71 hatos para el anf lisis de las características siguientes: producción láctea 5,456 kg ± 374, número de vacas por hato 271 ± 201.2 y desecho anual de vacas 28.0% ± 5. 7. En la eliminación de vacas se consideraron tres factores que fueron venta de va-cas para rastro 18.3% ± 0.4, venta de vacas para explotarse en otros hatos --6.6% ± 0.5 y vacas muertas 3.1% ± 0.1. El total de. eliminación anual por hato fue de 28. 0% ± O. 7. Las causas cons {aer~as en 1a vertn'?v!cás para r"'a'!:t~- fueron: problemas reproductivos 32.1% ± 0.5, baja producción 34.5% ± 0.5, en-fennedades y causas diversas 28.8% ± 0.4 y mastitis 4.5% ± 0.1. Esta información puede ser de gran valor para conocer el grado de avance y metas a seguir en México por las explotaciones de tipo intensivo de ganado Holstein Friesian . ., - Departamento de Reproduccion Animal. Instituto Nacional de Investiga-ciones Pecuarias, SARH, km. 15.S Carretera México-Toluca, México 10, D.F. ·- - """ �REPERCUSION DEL VALOR NUTRITIVO DE LA DIETA SOBRE EL CRECIMIENTO DEL BORREGO PELIBUEY* ROMANO MUÑOZ, JOSE L.** JESUS F. HERNANDEZ GAMBOA*** y ARTURO F. CASTELLA NOS RUELAS**** Repercusión del valor nutritivo de la dieta sobre el crecimiento del borrego pelibuey. Pág. 67-79. Técnica Pecuaria en México. No. 45 1983. 106p. RESUMEN Se realizaron dos experimentos con objeto de estudiar el efecto de di fe rentes consumos de energía y proteína sobre la ganancia de peso y com posición corporal d~l borrego pelibuey en crecimiento. En el primer exp~ rimento se utilizaron 48 borregos machos enteros de un peso inicial de -15.6 ± 1.85 kg. Se distribuyeron con un diseño totalmente al azar en 6 tratamientos dentro de un arreglo factorial 2x3. Los factores fueron dos niveles energéticos de consumo (0.339 y 0.222 Megajoules de energía metabolizable/kg de peso vivo que disminuyeron a medida que los animales gan~ ron peso) y tres niveles proteicos (7.2, 5.5 y 3.7 g/kg de peso vivo también en disminución en la forma mencionada). Las dietas consistieron en un alimento concentrado restringido y ensilaje de maíz a libre consumo. Los animales fueron sacrificados cuando alcanzaron 30 kg de peso y se midió su co~osición corporal. Paralelamente se sacrificó un añimal por -tratamiento al alcanzar 20 y 25 kg. En el segundo experimento se detennj_ nó la digestibilidad de las raciones utilizadas, empleando la técnica in vivo con recolección total de heces. Se emplearon 18 borregos instalados en jaulas metabólicas. Se realizaron dos períodos de muestreo de 7 días de duración cada uno. Se obtuvo una muestra de líquido ruminal de cada borrego para determinar la concentración de ácidos grasos volátiles. Se encontró una interacción entre el consumo de energía y proteína sobre la ganancia de peso de los animales. Es decir, que sólo hubo respuesta al nivel proteico suministrado en los grupos alimentados con el nivel alto de energía. Las ganancias de peso obtenidas fueron inferiores a las- observadas en otras razas. Los resultados indican que el nivel energético en la dieta fue el primer factor limitante del crecimiento del borrego pelibuey. Estos animales son más eficientes transformadores de energía - �alimenticia en peso vivo hasta antes de alcanzar 23.9 kg de peso; en ca~ bio, valorizan mejor las dietas bajas en proteínas aunque su ganancia de peso sea menor. El rendimiento en canal aquí encontrado fue muy bajo en comparación con otras razas ovinas. Se observó una tendencia a incremen tarse conforme aumentó el peso vivo de los animal es. El incremento en el nivel energético de la dieta afectó positivamente la digestibilidad de la materia seca. No se encontraron diferencias en el patrón de fer-mentación ruminal entre los tratamientos estudiados. *) Parte de la información contenida en este manuscrito fue emplea- da como Tesis de Licenciatura del primer autor, en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autóno ma de México. **) Centro Experimental Pecuario Mocochá, Instituto Nacional de In-vestigaciones Pecuarias (I NIP), Secretaría de Agricultura y Re-- cursos Hidráulicos (SARH) Apartado Postal 100, Sucursal D, Mérida, Yuc. ***) Centro Experimental Pecuario Tizimín, INIP-SARH, Apartado Postal 35, Tizimín, Yuc., 97700. ****) Coordinación Regional de Investigaciones Pecuarias, INIP-SARH, Av. Colón Núm. 205-A, Mérida, Yuc . , 97070. �UNA HIPOTESIS SOBRE LA PRESENTACION DE TRES DEFECTOS HEREDITARIOS DEL CERDO* BERRUECOS, J.M.** Una hipótesis sobre la presentación de tres defectos hereditarios del cerdo. Pág. 24-32. Porcirama. Vol. IX No. 102 1984. 52p. RESUMEN Se analizaron los datos de 23,449 lechones (2,399 camadas) en una granja comercial del Noroeste del país. Todas las camadas son producto de hentiras hibridas con sementales de registro de las razas Duroc, York shire, Hampshire y Chester White. Al obtener la frecuencia de present! ci6n de criptorquidia, hernia umbical y pseudo hennafroditas, el pareen taje esperado de hipótesis de independencia, es muy inferior a los valQ_ res observados. Se plantea la hipótesis de un gene que afecte la línea media del erorión de cerdo con diferentes manifestaciones. Esto deberá ser considerado al seleccionar pie de cría, para evitar la presentación de éstos y, posiblemente, otros defectos. *) Presentado como trabajo de ingreso a la Academia Veterinaria Mexicana, A.C. en marzo de 1977 y en la VI Reunión de la Aso ciación Latinoamericana de Proóucción Animal. La Habana, di ciembre de 1978. **) Departamento de Genética y Bioestadística. Facultad de Medícina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma..."'--ó••··-~.e..-. • de México .~xico 20, D.F. • �LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE ZOOTECNIA 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.- 11.12. - • 13. 14.15. 16 .17.18.19. - 20.21.22.23. 24.25. 26. 27 .28. 29.30. - AMERICAN VETERINARY MEDICAL ASSOCIATION. JOURNAL ANALES CIENTIFICOS ANALES DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE LEON ANIMAL BREEDING ABSTRACTS ANIMAL PRODUCTION ANIMAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT ANNALES DE ME DE CINE VETERINAI RE ANNALES DE ZOOTECHNIE AVICULTURA EN MARCHA BASES DE LA CRIA CAPRINA BIOLOGICAL ABSTRACTS BIOLOGICAL &AGRICULTURAL INDEX BRITISH GOAT SOCIETY MONTHLY JOURNAL CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE THE CAPRICULTURIST THE CATTLEMAN CEBU CHAP INGO DAIRY GOAT JOURNAL DAIRY SCIENCE ABSTRACTS FEEDSTUFFS; THE WEEKL Y NEWSPAPER FOR AGRIBUSINESS GANADERO HERBAGE ABSTRACTS INDEX CATALOGUE OF MEDICAL ANO VETERINARY ZOOLOGY INDICE AGRICOLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE ·JOURNAL OF DAIRY SCIENCE JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT MEXI CO GANADERO PANAGFA �31.- PASTIZALES 32 .- RANGEMAN'S JOURNAL 33.- REVISTA CUBANA DE CIENCIA AGRICOLA 34. - 35 .36. ;- 37.38.39 .40.41.42.- REVISTA CUBANA DE CIENCIAS VETERINARIAS REVISTA MEXICANA DE PRODUCCION ANIMAL SELECCIONES DEL JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT SINTESIS-AVICOLA SINTESIS-PORCINA SORGHUM ANO MILLETS ABSTRACTS TECNICA EN AGRICULTURA Y GANADERIA TECNICA . PECUARIA EN MEXICO TROPICAL GRASSLANDS NOTA: Si desea consultar alguna de las publicaciones mencionadas favor de dirigirse a la sección de "HEMEROTECA" en donde se encuentra un kar dex en el cual se hayan registrados todos los títulos con sus res-=pectivos volúmenes y números que posee la biblioteca- �EDITORIAL lng Agr Edmundo Porras M.. Director lng. Agr. Víctor Prieto, Redactor Técnrco Dominga S. Serra, Asistente Editorial OISEMO Y ARTE Kevin Callahan, Director John Keeling, Oisellador Gr;lfico Agricultura de las Américas ABRIL 1984 ■ Atlo 33, No. 4 CONSULTORES T.J, Cunha, Ph. O. J. Norrnan Efferson, Ph. O. Roger P. Humbert, Ph . O. Melvin E. Long, M. Se. Mee. Agr. Paul Lees, Oip. Agric., N.O.A. John E. Bowen, Ph. O. l. A. Schipper, Ph. O., MVZ. ADMINISTRACION R. J. Hancock, Presidente John Wickersham, Gerente General Ron Wall, Gerente de Ventas Jane Brooksher, Gerente de Promoción Susan Birnbaum, Coordinadora de ProroociOn Ooe Unger, Gerente de Anuncios Nancy Hupp, Pluducción de Anuncios (AMtlúll ... tdllca, M lmlll II AdnrUun) CIRCULACION John C. Arnst, Director Evelyn Rogers, Gerente J\BP W'BPA Miembro de American Business Press Miembro de Business Publication Audlt ol Circulation fNFOAMACION OE SU8SCRIPCJON; Atncllán de las ...... (USPS 041-510) se edita especillmente pan IDdo IQl.lél que esté vinculado-directa o indirecta'Mnlt- con todos los aspectos de la industrlil a~ll&l'li, tanto en el campo como en el comercio. St distribuye tn!>i1in entre bancos o tijas agrarias; lunCIDnn)S de gobierno; tllbtioill:as; uniYlrsidadllS 'f escuelas agrfcolas; ingenieros agr6nanos, v-eterirwios y fitot6cnico!. Para lallicantes, aglllltS y clstribuidores de ITllqtlNril ., abastecimiento agricolH. Pf!ECIOS 0E SUBSCRtPCION PARA LOS PAISES DE HABU.ESflAiOL\: tndólamdlE.U.A. 1 al'lo$8 .00; 2' lftos S13.IIQ y 3 aftos 118.00 Pn los Estados Unldos di Norttameru $20.00 por un ano y para lodos les demb del 111111G 126.00 nas. e«reo a6reo 09clDnat, W1fl ddonll de US$3S por a.'IO. Prtcio por lljlmplar en C161am: $2 .00 por número actual y $4.00 por numero atrasado. No se olrecefl ejemplarts di mu de tres aftol de antigüedad. FOTOCOPIAS: ln1erttc Publishtng Corp allhlrlza la reprodutclOn p,1ra uso iRlemo o bi~ecano de aoul!llos que se 111Cuentren rtgiStrados en 11Copynglll Cl!!arance Center (CCC) y sawnentc prlMO paoo !lirectamente a CCC de la suma ele dos dólaras E.U.A. (USS2 00) por articulo. La dn::ci6n as CCC, 21 Con9ress Street Salam, Massachvsstns 01970, E U ae A Para 01ros Hpos de rtprOdUccl6n flaf" soHcttud II Gfnnte General John WltlttBham, en La tlireccióft de lntertec ISSH 0002-1350 12 00 + 0.00 T-. 42-.4151. AllwnKIHNTERTEC Ol.Ptt lnscnta como COii J di di segunda Cla en la Adminlllrll:III ..... • CllrrlOs de Mmc:o, O F., bajo el Nin. 21729. 11 b . de 1959 SIC8N dm ¡mSlgl pald • ~ MISSIOn. KS Aew.- llenlwl ~ PIIIIICalSI por PvDNshec: --. e®)) .,..,_,._ l MI ENJEC l'UIUSltllll COIIP. P.O. . . 12111 11212,E.U.A. •E.U.A. Página 8 Página 10 6 011lnflclanln Utiles productos químicos que previenen muchas enfermedades 22 Plantas mor1ltles Un acopio sucinto de plantas conocidas por su efecto venenoso para el ganado en las praderas americanas 8 An1pla1mosls Tratamientos para una enfermedad endémica de los vacunos en regiones tropicales 10 lmportackln de ginado Si viene usted de compras ... Consejos para que su importación de animales desde los E.U.A. sea satisfactoria y provechosa 30 Probi6ttcDS Microorganismos benéficos restauran equilibrio en el tubo digestivo 33 Nuevos productos 34 Indice de anunciant11 20 Sarcoclstosls El perro ¿fiel ayuda o transmisor de enlermedad? Ello depende de sus precauciones al alimentarlo En este numtnl. Nuestra portada muestra la cara del mas hel amigo pero Que también puede ser vector en potencia de la enfermedad llamada sarcocistosis de los vacunos (pagina 20). Otros articules relacionados con la salud animal , tema tradicional del mes de aOnl. tratan de enfermedades corno la a'laplasmosis {p. 8), de los desinfectantes (p. 6), de las plantas tóxicas (p. 22) y de cienas reglas ·que hay que considerar al importar ganado desde los Estados Unidos (p. 10). En la p. 30 comienza un tema qut cobra actualidad . sot>re los productos "probiólicos". {Fo!D rJe II ponadl, "Joey" por Manin E. Porras). Apabrl dlll1b6rtta- (USPS 041-510) Secood class posage ~ al sna.wnet M1ss1011. KS Pos!master· fn case o1 ,ildress ctlange pluse rei:urn to lntlf1tt Publishmg Corp .. P.O. Box 12936. Oww1md Park. KanYS66212 t..ldblllN__...: Otorgada en Oficio No. 694. Ex¡). CPRL '59. 3 de Sephemn 1959. oficiN ele Public.aciDnH y Revistas Mustrldas. Sril de Educaci6n l'ublie.a. ,-,.. ~UTIIIO ftdtral, Mtxico. DeredloS de Autor fteglstrldos, a.,te la Oi1'9CCl6n General de Secrt!ari.l oe Educaci61'1 Pública. lnscnp !119- 75. libro 11 , Fofl¡s 619. ltdeOctubrt 1975. IIMloco. O F.. M6xico Agñcultura de In AINricas. Marca Corntrcii! ' lndustnal R!91Slrild.1 C1f1ifado No 73723. Mlllislerto de Otwrollo Econdmtco CMsióll di Propiedad ll'ldUstrl,I , Rtpül'IIC.I de catombla "Copyright 19M, INTEATEC PUBLISl'ING COAP. AII Alghls Reserved. ,brll 19&4 AGRICULTURA de /aa AMER/CAS 3 �INDICE Vol. 15* No. 4* Abril* 1984 4 Cartas: 9 Editorial: 10 Al cierre: Aumentará el contrabando de plaguicidas. 12 Mercados: Está sobrando leche/La cebolla, negocio redon• do/Los fertilizantes siguen subsidiados/El algodón debe subir/Una balanza desbalanceada. 14 VIII Seminario: Exportar, único camino para México. 19 Cultivos: Soya, cultivo con ángel. 25 Cultivos: Desarrollemos los cultivos tropicales. 34 Tecnología: Continúa la tendencia al gigantismo. 36 Agroavances: Brócolis y repollos contra el cáncer/lQué tan sedientas son las papas?/Nuevo manual sobre manejo de ranchos. 42 Tecnología: una granja totalmente computada. 44 Tecnología: Estibas de pasto bajo plástico. 49 Pecuaria: No hay ganado, ni suficiente consumo. 52 Tecnología: Nueva procesadora de hortalizas. 54 Tecnología: Control de malezas en huertos frutales. SINTESIS GANADERA 56 Sanidad animal: Pruebas de piretroides como garrapaticidas. 63 Excreta de cerdo, fuente de alimento. AVIACION AGRICOLA 68 72 Los aviones en la agricultura mundial. Evaluación de técnicas de aplicación. 74 Apuntes: Nutrición animal la miga o aliada? Noticias de empresas y personal/Mezoro cumple 50 años/Campesinos víctimas de la imprudencia/Se creará cuenca lechera en Nuevo León/Más vacas lecheras a Puebla. .......... ._, ....... .-:1o~•1a1--e. - ---,~ --· C#aJ.~Crvl ~~Car-.0.CIII IIIQ.,,.. Edlsdodllla,._. lng./111(1.Ludwif~ ,l Mirlo UontatlR M.V.Z. Ma.1191,_. Qu"'19'tb1n .b16Gca-OlaMG6<Ta AldoCJr1i'Ul,A""-do Enr1QwVa;111NWV9 lrellQercleGI... E~l!llmcllR.mW. ....-o ArrflVOGondtla ~__,,....en.;a ...... ,13mlagrlrullofw,t.dwm,~0.-.PCll"l'lcul-.M .. nortt. ~ k l • oe III ti """..,¡.,o. LI ·- :w.-u ........ ~ "'6:tlc:IOI ~ d!Artbur.lDfw de ~ y proc..tora d e ~ ""1,,co y ..,.lpo;i6n ..... ,12,...._1.IKl).-.---w--;.u20dlt.U.S.A.I.El . . . . . aatt200s-ialaln~Zlh.l.Ej,1rnp61ra.,._. -....... ----------- -•'1Xl~.t.ulorirlds-m1U4L,di,a:ladeS!v,indaC-p0rll[)lnr:clOna.-lfdeOlfr-.,c:onofldoNo.211S,eo;¡adilr\,-ND.C81.10/ 125,dtltdla 14dt!WD)de lffiynan-dlconm,11728. ....... ,__Gonilk,_ .... ,..~ 0-,-Clnalll-- .__. 111.V.Z._.., .... OI . . . . . . ....... _____ GIIWO lDtTOflW. AIIO D0I Mil - Carlo-.J. GilM<ICNl,~i..'lo LIIOtlS!io ~ínaz ,..,,,,_ R--=cl6n E___,T-~.Adr,,t,M¡W6,1 .,_.__, ~ T09Cldo, C ~ MllllaÑJOVOGonnllli,Foqqfía Rent //llrdtO G,, V - de S....-ipdora CararúDC.-Gal'cill,Oililfto .ic.~01-.G6roa.Dlllllo .... ll~ilc..t.r>.CQIT'CICllicl6lll.8.M. Erw...,_Nsl.~ G..,..,.-..,. M .. Clrcultd6fl Guilllrmo ~ Mir In, Circulldóft J. lidia TNja U.C-,, ()ncd6,t ...- Hia-"'81~,LIICUdllt, Jolt9'<,da,l,-i6A ~ ...,..Gcmy,~ ~~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ._,___,,,.,.,..._NlFIOOIITEStS.CE9U,llflfTESISl'OIICfNA.SINTESISAVICOLA.MlWA!ICOTA YM .............. IQffEIISQMADEIIAyAl/tM:O.AGftlCOLA.Edl9.,._bo611_,_.,_iol._..,..,.Oll'IEC· 1'0111> DE CAIAIDOflfS 0E CflU.~~dl-llM::.e..aKi-1111 / ~ , Y ~..,....._llll~-l-.1W ~-AIM•--•XEWy-~ ...........................................,._ agro-sintesis �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America APRIL 1984 Red Baldy calves at the Warren Pri• da\ Ranch in Willowdale. Oregon. AMERICAN RED ANGUS 4201 1.35 North Dentan, TX 76201 (817) 387-3502 - CONTENTS Big Red Calendar .............................................. 32 Managing Editor ... Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant.. ................. . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw. Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Advertising Rates Space Full Pg. 2 3 Pg. 1/2 Pg. 1/3 Pg. 114 Pg. Col. In. IX 6X 12X $450 $345 $275 $190 $135 $20 $400 $315 $245 $170 $115 $17 $360 $290 $220 $155 $100 $ 13 Color: S l 00 per color far standard b!ue. yel!ow or red: S 175 far PMS or matched color; S300 far full color. Preferred Position (Non-Contract): l 5% of space rate. 10% discount for camera-ready ads. A.rtwork. halftones and color separations at cost. COPY DEADLINE 1st oí Month Preceding Publication LEC LIVESTOCK PUBLICA TIONS COUNClL Member: U. S. BEEF BREEDS COUNCIL Volume XX• Number 4 Big Red News ................................................... 16 Executive Notes ................................................ 1O lndex to Advertisers ......................................... 34 Junior Scholarships Announcement. ............... 21 National Building Fund Honor Roll.. ................ 20 Profile: Taking a Chance on Red Angus .......... 13 Red Angus Association General Store ............. 22 Welcome New Members ................................... 24 GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of America at the nation1tl headquarters (420 l 1-35 N., Denten, TX 76201 ). A non-political magazine dedicated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year. $10.00: 2 years • $18.00. • Canada 1md Mexico, 1 year • $15.00, 2 years • $23.00. • lnternational Air Mail, 1 year • $23.00, 2 years - $32.00. These rates 0:re based on Third Class Bulk mailed from Denten. Texas. Add $ 10.00 per year fer First Class. •Payablc In U.S. funds only. EDITORIAL ANO ADVERTISING POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any particular class oí productor subject matter. However, we reserve the right to refuse publication of any material not within the bounds of high agricultura! ethics. While we devote the utmost careto the preparation of each advertisement, we cannot be responsible fer errors in ads received after the copy dead!ine. Furthermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entire!y the responsibility of the advertiser. No adjustment for incorrect ad copy will be considered for ads which are received after the copy deadline or which are placl! by telephone. ALL ADS AND EDITORIAL COPY MUST BE IN THE OFFICE BY THE FIRST OF EACH MONTH PRECEDING PUBLICATJON - fer example, any material intended far the February issue must be received by January 1. Articles or pictures from American Red Angus may be reprinted only 1rnh the perm ission of the Publisher. �1)0 CONSEJO EOITORtAL JesCa, Qulntanllla Jáureg1..: Rey~ García Ul'I Vol. 10 Vtctortco ValfHs C..nova etem.nte Mattret GUlchard lng. Arturo ÜIHr ISuJaldar Arq. Miguel 8oKh L6pez de U.rgo * No. 4 * Abril * 1984 Francisco Reve,o Femffldu M. V,Z. Rodolfo VAtlilel\or Vú.Quu JlUn Rlm6n W. lng. Juan Qarcll: 5'nchez Mor'" o.-· - 1J . Roff Abrah&mllOn Nltlan ¡.,._ Manuel Dr. AJt11ndro Pollneo Jalme PORTADA: Rancho La Pe~a Reaparición de una ganadería. Ejemplares que serán exhibidos en la XX I Exposic ión Nacional de Ganado Cebú del 2 al 10 de juno, en Veracruz. Ver. Informes: Hermanos Monroy. Tels. Tuxpan {91-783) 4-20-16. México , D.F. (9 1-5) DIRECTOR fn,. Juan Feo. Gonr.ltez lftllo 548-21-82. 548-11-14. 548-10-87. EDITORIAL: FUNCION CLAVE DENTRO DEL MERCADO 2 CARTAS l EOITOR/QERENTE DE PRODUCTO lnt- Eduardo d• ll Ama E. EDITOR ASISTENTE EL NELORE, DE LA INDIA A MEXICO lng. Agr. JOfll Rlcaud v. 7 Historia de una raza que Promete lograr gran lmp0rtancla en nuestro JEFE DE REDACCION l.80Nirdo Mart{nez Aguayo País en fecha no lejana. INOOBRASIL, RAZA CODICIADA 11 Una raza creada en Brasll, q ue en ciertos aspect01 ha sido superada en Mi:xlco. CONTINUARA LA CAMPAIQA CONTRA LA GARRAPATA RE90RTER0S/RE0ACTORES lng. A4r. 19"KIO EN>lnou. de los 22 Los compromisos contrafdos por nuestro p1ls lo obligan a mantener esta campana hasta fines de 1991. MERCADOS : EL BOVINO AL ALZA Sltuacl6n del mercado del bovino en el últimos mes. OPINION: EL CEBU HA PROVOCADO UNA REVOLUCIONEN NUESTRA GANAD E RIA Enrique Vargas Anaya 21 J- DISEAO Cutos J. Guerra Cruz Genrdo CarmON G.arc(a Qpe. Cuarte Gómez 29 un vistazo al Importante papel que desemi-na est a especie bovln1 en ta ganadería n1clonaL PRODUCCION DE CARNE Y LECHE EN ZONAS. SEMIARIOAS U raza Red Sindhl, es ideal para las zonas hostiles, debido a su Reyes lng. A.gr. Ludwig JohannNft lng. Luis EsQuer Gonülaz M. V.z. MI. del PIiar Qunez Beltnln COMPOSICION lr1ls Qarc{a Gelván 30 FOTOGAAFIA Mauro Anoyo GonúJez gran rust icidad. QRUPO EDITORIAL AAO 00$ MIL, S.A. EL REGISTRO, CATALIZADOR DEL PROGRESO 42 El registro es una herramienta fundamental para el mejoramiento DIRECTOR QENEAAL lng. Juan Feo. GonUlez UUgo de las razas. MONTA NATURAL VS INSEMINACION ARTIFICIAL 46 SUBDIRECTOR QENERAL lng. Eduardo dt 11 Pam E. Argumentos para reflexionar acerca del uso de la Inseminación 1rti1Jclal. MtDIANTE LA TECNICA HACIA EL PROGRESO EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabrltla Clrrlllo TOSC1no lng. lgnaclo Espinosa de los Reyes lng. Luctwlg JOl'lannHn lng. Luis EsQuer Gonz.íltlz Mario Montlf'tez: Enrique Bustos 50 Entrevi sta con un destacado ganadero guatemalteco de abierta mentalidad Progresista. RENTABILIDAD DE LA CARNE: CRIA Y ENGORDA 55 Breve analisls que al respecto realiza un connotado ganadero y fln1nciero. REMEMBRANZAS JEl'ES DE DEPARTAMENTOS Cutos J . Guerra Cruz. Producel6n/Dlsaf'to Leonardo Mlrtlnez Aguayo, Rlld.c:cl6n Evar1rdo To.ar Hem4índez, Administración Mirlano An,ulo Tostado, Clrculaclón 12 Un resumen de IH actividades cebulstas hace diez anos . XXII SEMANA DEL GANADERO EN GUATEMALA 16 CEBUNOTAS 70 ASISTENTES Mauro Arroyo Gonúlez, Fot09raf{a R""' Arroyo G .. SUscñpclones Gu1111rmo BalcáZar Clrcu11c16n Geranto Clrmona Gu-cia. Dt•no Notas de Interés Para los ganaderos . 1 C!IIU ., pubflcll mo, 11 :s,te bajo a,nwnlo entre la As:>clllción Ganadera de Crlodon!s ¡le Cebú en la R~Uca MnDlla., Edlwlol Allo Dos MIi. S.A. L1 editorial es n,sponoablede la edición, far. moc16n, improsl(>n, dlolrlbud6,, y ldmlnlstrac:IOn de esta publicación. Lo su,aJpcjón anual (12 números) cuorta 1 .900 _ . _...,.. (al extranjero 20 dls. U.S.l. El ejemplar cuorta 200 pesos (al extrenjoro 2 dlL U.S.). [lir:ols:s ..n.dos • ~ pe,os. Autorizada a,mo C<lfflllPOndencil de Segunda C..., par lo D"-'6nGalllal•Comios,conoflcio No. 21212,oxi:-!-No. CJl1.70/1467,def9. chll24demanodet-......_DGC.-... o14G310.ea : u 221111411. '"OIIINISTWATIVAI., • l'UIILICIDAD: lndianlpoils 70 • 03810 M6xlco. D.F. Tala.: !ID-512.Clrailaci6n / 52~76, Publicldad/ 523-30-07. Radacci6n/ 543-07-10, Dirección. O en II Aa:111:1611,.Nnnjo 1006 E,qulna Roble. Apdo. Postal 992. Tompico, Tamps. Tell. 341-93 y 34361. o,ICINAI ••e rlo'. cnu • • lnlprtine • olllit. pape¡ couchol. cana 121.5 x27.5 an).on los talleres de EditoAbeil. S.A. Arrlerol84. Col. Sta. l11bef. 1,-1opa, México 13, D.F. Tel.: 582-83-88. ,..,,n, JON Ope. Ouarte Gómer, Dt•no Ira is Garcla O.lvin, ComP0&1C16n 1.8.M. Aldo Ort191 Ah-anido, Ventas Publlcldad Javl• Godoy, Cobranza Geoftlna Segura M.. Qrcu1K.16n J. Udt1 T,.¡o Lbpu, Dlrteel6n El Grupo Eclltariol Afio Daa ,_ publa, AGRO&INTESIS, CEBU, SINTESIS PORCINA. SINTHIS AVICOLA. 1111 IIIAICO'fA. EXPRES ON, IIIEXICO HOLSTEIN, w•••iw • tf "trNDI. ,....._ • ...._ • cec:;:owww y fo ' 1....,,._ ~---cada• tr-• • -•-lalllpú- 11 - - AGRO-SINTESIS . . AlRE • XEW y - - - �; '·' Sumario Las importaciones y el control de cambio 20 Lic. Héctor Vázquez Tercero Como continuación y actualización de su artículo Orientación de la pa/ltica en impof!ación de manufacturas, publicado en el número de diciembre de 1983 de Ejecutivos de Finanzas, el Lic. Héctor Vázquez Tercero, director general de Controles de Productos Industriales al Comercio Exterior {SECO FIN). habla de la razón de ser de algunas normas, y su estructura, que han contribuido ya a la reducción de importaciones y a la nivelación de nuestra balanza comercial. Asimismo, expone las perspectivas del comercio exterior del país para 1984. Mexicanidad y civismo frente a los retos del futuro 26 Dr. Antonio Carrillo Flores Ejecutivos de Finanzas se siente muy honrada en incluir en sus páginas las palabras que el Dr. Antonio Carrillo Flores, Embajador Emérito de México, pronunciara durante la sesión-comida que cerró los trabajos de la XI Convención Nacional del IMEF, celebrada en Guadalajara en noviembre pasado. Por la trayectoria personal, profesional y social del autor, nos hemos permitido transcribir, en forma íntegra, el texto de su discurso, el cual encierra un mensaje trascendente no sólo para el Instituto y sus asociados, y para los amables lectores de esta publicación, sino --creemos- para todos los que vivimos en este país y lo queremos ver grande, sólido y en franco desarrollo. Imposibilidad de ajustar el costo de las acciones en la liquidación o reducción de capital 36 C.P. Alberto Montiel Castellanos El tema de este trabajo presenta una gama muy variada de problemas cuyo planteamiento y solución expone con mucha acuciosidad el C.P. Alberto Montiel Castellanos. El autor recorre en su artículo las circunstancias ante las cuales se puede encontrar, y la reglamentación que sirve de base a, una decisión con respecto al gravamen impositivo de acciones al liquidar o reducir el capital de una empresa. 1 �Los estándares en la informática financiera 40 C.P. José Antonio Hernández R. El C.P. José Antonio Hernández Ramírez dice en su artículo que hablar de la informática financiera es hacer referencia a una de las disciplinas más antiguas que se puede encontrar con respecto a la razón de ser de la información y de los reportes. Por ella, se ha dado una transformación altamente significativa en cuanto a los medios para obtener dicha información y reportes, y se ha logrado conseguir óptimos resultados. El financiamiento internacional en el Comercio Exterior 48 Lic. Alfredo Phillips Olmedo Una de las áreas económicas clave para que el pa is alcance el nivel de repunte y continúe de ahí hacia su crecimiento y desarrollo es el área de la exportación. Exportar es principal prioridad, y ello sólo se logra con alta producción de bienes en calidad y precio competitivos en los mercados internacionales. México necesita crear vínculos comerciales duraderos con el exterior, generar divisas, estar en posición de importar lo necesario para la producción. Los planes que se aboquen en este sentido y demuestren su factibilidad van a encontrar financiamiento en el exterior, cuando el interno no sea suficiente. AGENDA ECONOMICA- Perspectivas de la economía mexicana para SECCION BURSATIL- 1984 4 Comportamiento del papel comercial durante 1983 SECCION-DE INVESTIGACION- La técnica del insumo-producto 12 56 EJECUTIVOS EN LA NOTICIA ABRIL , 1984 3 �GANADERO CONTENJDO Org¡¡r,o de inform.ición ¡I Servicio de 11 G.1n.1dcrÍ;¡ Mazo/Abr~ 84 REDACCION Y ADMINISTRACION Zaragoza 11, San Juan Tcpcpan 16020 México 23, D.F. Tels.: 676-05-15 y 676-04-72 DIRECTqR L: , . Jorge Rubén Ocampo ASESOR DE LA DIRECCION M.V.'Z. Strgio Luna Lic. Andrés Lambert ,\5ESORES TECNICOS Profr. Abrah<1.rn Agraz García M.V.Z. Juan fernán dez Rojas M.V.Z. Felipe Flores Romero Dr. Eduardo Christensen M.V.Z. Armando Gómez Sánchez lng. Joel Velazco Malina DIRECTOR DE INFORMACION Francisco Avilés COLABORADORES ESPECIALES Lic. José Cárdenas Jesús Mier • Javier Aragonés Ma. Luisa González Rodríguez RELACIONES PUBLICAS Gerente: Carmen Somorrostro Lic . Ma. Isabel Magallón F uster PUBLICIDAD Connie Castañón FOTOGRAFIA Prlnclpe Navajo, Campeón Joven de la raza Gyr, en la XIX Exposición Nacional de Ganado Cebú, Monterrey '82, propiedad del rancho El Rosario. Este ejemplar será vendido al mejor postor durante la 1Subasta Selecta de Ganado Gyr que se llevará a cabo el domingo 3 de junio, en Veracruz, Ver. Foto: J. Rubén Ocampo Trujillo. Vicente Guijosa Gabriel Cobián ADMINISTRACION Gerente: Eva Guijosa PUBLICIDAD Y SUSCRIPCION~S México: Zaragoza 11 México 23, D.F. Tel.: 676·04-72 Apdo . Postal 4045 !:ioucursat de Correos "B" 64620 Monterrey, N.L. Guadalaja ra: Miguel de Unamuno 4693 Jardines Universidad Guadalajara, Jal. Z.P. 61 Tel: 41-52-03 La suscnpc1ón anual (6 números) vale S1,500.00 en México. Extran¡ero 30 Dls. Se imprime eri lmpreao1 Gala, S.A., Viadu&to M. Alemin 71, Máxieo, D. F. Aprobada por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretarla de Educación Pública con los oficios Nos. 504·936 y 504· 1166 de fechas 7 de octubre y 9 de diciembre de 1975 respectivamente. De· rechos Reservados. Reg. No. 671·75 de la Dirección Ge· neral de Derecho de Autor. Autorizada como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con oficio No. 2151, Exp. 091. 70/1317, de fecha 17 de febrero de 1976, y número de control 1800. Publicada Bimestralmente Todos los derechos reservados Prohibida la Reproducción total o parcial Miembro de la Cámara Nacional de ta Industria Editorial A Nuestros Lectores •.•..•..••••....•• VI Conferencia Mundial Holstein Frleslan ••.•..••.••.••..•••••..•... Caracterlsticas Descriptivas Lineales .•. En Tapachula: Harapos de Cinco MIiiones .•.......• Lo Que se Oye, Lo Que se Dice ..•.•..•• Seminario Ganado de Engorda ••...•••••...••.• Chahultes Nace en el ltsmo Oaxaqueño Una Exposición Ganadera ....•.....•. Producción Animal ¿Enemiga o Aliada? .•..•..•.••...... Diagnóstico de Preñez en las Vacas ••.. Investigación y Técnica Intoxicación en el Ganado Caprino por Ingestión de la planta "Ojo de Vlbora", Existente en el Noreste de Méxicc •.•..•.•.•.•••.•.........•.. Manejo d JI Semental Caprino .•....•.•• Pág. 6 Pág. 7 Pág. 12 Pág. 27 Pág. 35 Pág. 41 Pág. 45 Pág. 49 Pág. 50 Pág.60 Pág.64 �Vol. XXXIII, No. 5-Agosto, 1%3 5 PANORAMA MUNDIAL 10 La Exposición DFISA Reportaje especial sobre las compañías que exhibirán sus equipos y sistemas para la industria de productos lácteos y alimenticios, durante la Exposición de la Asociación de Abastecedores para las Industrias de la Alimentación y Productos Lácteos (DFISA). La DFISA se llevará a cabo en Chicago, la Ciudad de los Vientos, del 22 al 26 de octubre de 1983. 18 Helados Tío Rico S.A. -Maestros de diversificación La compañía Helados Tío Rico, S.A., ubicada en Caracas, Venezuela, elabora una gama completa de novedades heladas: seis novedades de paleta, 19 sabores de helados en vasitos, paquetes familiares y comerciales, y dos tipos de barquilla y postres a base de helado. Página 10 32 Comercialización y mercadeo de helados A través de una encuesta de procesadores de helados, nos hemos enterado de algunos planes para la venta de novedades heladas. 44 FOLLETOS EN ESPAÑOL • 46 INNOVACIONES Pasilac-compañero de la industria lechera en Dinamarca 50 NUEVOS PRODUCTOS Página 18 PERSONAL EDITORIAL ARTES GRAFICAS MARIO SCHACHER. Director VICKI FERRARO, Subdlfectora de Redacción JEANNE MISERENDINO Asistente Editorial JAN ROY, Directora de Arte Gráficas GERRY STANTON, Subdirectora de Arte Grilficas ALA KACZEREPA, Asistente de Artes Gráficas PUBLICIDAD DAVE COULTER, Director de Publicidad PRDDUCCION ELIZABETH ROGERS, Directora de Producción DIANE HEESCH Gerente de Producción Gorman Publishlng Company O'Hare Plaza 5725 East River Road Chicago, lllinois 60631, E.UA Teléfono: (312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INDUSTRIAS LACTEAS«i es una revista bimestral. con un número especial en mayo, publicada por Gorman Publishing Co., 5725 East River Road, Chtcago, IL60631, E.U.A., dedicada a las industrias de la leche fresca, quesos, helados, leche en polvo y productos derivados de la leche en general. Su circulación incluye las varias empresas latinoamericanas pasteurizadoras y procesadoras de leche, asl como granjas lecheras. y las varias instituciones vocacionales y agencias gubernamentales anexas a estas industrias de la América Latina. Se envía la revista gratuitamente a estos leclores calificados. Otros interesados en Estados Unidos y sus Posesiones podrán suscribirse a un precio de US$15.00 por ano: en Ganada y México el precio es de U.S.$20.00 por al'lo; en todos los otros paises es de US$40.00. El e1em~ :a, suellocuesta US$3.00. La Guia Ar-..;a; cuesta US$10.00. La revista apa•ece en febrero, abril, junio, agosto. oc: ,· bre y diciembre, ademas de la G.. a Anual publicada en riayo Pc-s'. master: envie cambios dedirecc1c"' ... Gire. Oept .. Industrias Lácteas ::-.:-~ East River Road, Chicago, IL 606::· E.U .A. =~- Derechos reservados 1983 Gorman Publishing Co. Se proh1~e 1 reproducción del contenido. sea :-acial o total. sm previo consentI m; ,. por escrito de Gorman PublIshm,: Impresa en E.U.A .. Industrias LaC!t" 1~ es protegida por marca regIstrac., , E.U.A. Reimpresiones disponibles abas,,..~~ un impreso especial a precios r.,:: nables en cantidades de 100 o'"ª" Para una cotización espe c,' :: dirijase a Peggy Petrov1ch . Gere"'. ~ de Reimpresos. �ASOCIACJON DE CRIADORES HOLSTEIN FRIESIAN DE MEXICO Esta es una publicación de Holstcin• Fricsian de México, A.C., la cual fue redactada, cditad3.t diseñada e impresa por el Grupo Editorial Año Dos Mil, S.A. LD tiEJOR DE IEXJCO CONS~O DIRF:CTIVO t;.eddcntc Dos Mil, S.A. lndianápolis 70, Col. Nápolcs 03810 México, D.F. Tels. 523-9912, 523-3007, 5234376. CXHEfcNUA ,,1.N)IAL. QR<J.UO DE LA GANADERli' KAQONAl. Sr. Rooendo Aja Gómez S<cretario Dr. Gonzalo F. Cevallos PORTADA: Foto oficial de los de• legados participantes a la VI Confe• rcncia Mundial Holstcin Friesian. Taorero Sr. Enrique Rubín Colea 1 1 Vocales Sr. Bemardo Martínez Lic. Juan A. Madero Sr. Augusto Rodríguez Piñeiro lng. Francisco Fuentes T. tic. Santos Marroquín Morato Sr. Pelayo Rodríguez F. lng. Alfonso Soto Sr. Enrique Posada S. indice CONSEJO DE VIGILANCIA 1 Praidente Dr. Alvaro Larrondo Ojeda Secretario Sr, Mario Schiavon B. 5 Vocal 6 Sr. Amable Ozores M: La VI Confen:ncia Mundial orgullo de la gana· dcría nacional. 12 Lo Mejor de México Vacas adultu lll Vacas de 4 años/Vacas de 3 años 14 15 Vacas de 2 años/Vaquillas Terneras/Toros DELEGACION ANTE LA C.N.G. Propietarios Sr. Rosendo Aja Gómez Sr. Bernardo Martínez Editorial: Un éxito la VI Conferencia Mundial Hobtein. Sapientes Sr. Enrique Posada S. Dr. Gonzalo F. Cevallo1 16 Toro joven/Ternero/Producto de un semental. 17 Producto de una madre/Manada de un criador MEXICO HOLSTEIN 19 Factores que influyen en la composición de la leche. Editor 26 Triunfadores de León '84. 21 El Valle de Juárez una importante zona lechera. 52 Producción diciembre '83. S4 Producción enero '84. 36 Lu diez ganaderías. Jng. Ludwig Johannacn Diocic> y Prodllccióa Cado, J. Guerra C. Geranio Carmon& llcdatdón Leonardo Martínez Aguayo Composición mM Irais García Galván ,. , / �APR!L 1984 VOLUME 52 NUMBER 4 Lawn Care Calibration lf you are currently taking a look at lawn 1 care as a method of expanding your business, don't miss this article because there are severa! potential problems that you may or may not have considerad. 2 On a termite job, the margin between success and failure can often be making sure that your equipment is properly calibrated. Take sorne time to read this article and make sure the job is done right. Management lnsights Departments____ 6 About This lssue In this Management lnsights section, John Beck takes a long look at motivating middle management personnel in the pest control industry. Training salesmen also gets its share of space. 33 1 48 Occasional lnvaders In th,s month's Pest Control, Jay Nixon says why not take an lntegrated Pest Management approach whe n handling occasiona l invaders in a home. 44 1 tr-4- , • - 1 8 18 21 22 26 60 54 57 81 82 84 88 lndustry News Products Answers People Government News Letters Calendar Field Guide Close-up Quality Assurance Classified Case Study About the cover: In this month's issue, Pest Control examines the profitability of the lawn care business. ::=:-:,. HBJ , A HARCOUAT BRACE JOVANOVICH PUBLICAT ION "-.___:;. .~~- r,¡·:;. -\~ v., WBPA (!). .. , .. u• ,\111' Ni\TONP ...T,CONT""'- ASSOCIA Tl()r,j NEW YORK; 747 Third Avenue, New York, NY 1001 7 (212 - 418-4100)Cne,.,. C 1333 N.W. NOícross, Seattle, WA 98177 {206 + 363-2864) Roben M,erow • HAACOUAT BRACE JOVANOVICH PUBLICATIONS· Roben l Edgell, C1'a;•~- ,! Vice Presidents: Thomas Greney. Ezra Pux:us: Pat O Rourke. Group Vice P· ,, '', • CHICAGO: 111 EastWacker Orive. Ch1cago. lL 60601 {312 q PEST CONTROL (ISSN 0031-6121) tS pubhshed monthly by Harcourt Brace J, • Advertismg Offices. 757 Third Avenue. New Yont. New York 10017 and 111 Ea~'. ,'. Flrst Street. Ouluth. Minnesota 55802. Subscnpt1on tates. one year S20 1110, e.;,.,, copies (pre-pald oolyj: $2 io the u S : elsewhere $4 50: add $3.00 !cr snIpp. offices. Copyright e 1984 by Han:our1 Brace Jcvanov1ch. lnc Ali r1ghts rese,,r • mechanical including photocopy, recording. or any 1nformat1on storage ano •e· through Universrty Microfilm, trrtematiorlal. 300 N. Zeeb Road. Ann Arbcr. \' POSTMASTEA· Send adóress Changas to PEST CONTROL.PO Box 6215 D, + 938-2334)Joe LaJOle • SEATTLE: ,ard Moeller, Presldent Lars FJaamark, E:11ecut1ve Vice President: Ar!and Hirman. Treasurer Senior • Vice Pres1den1s Joe 8 11derbach. James Gherna. George Glenn. Harry Ramaley ,r-h PubllcatlOllS Corporate and Edrtonal ofhces: 7S00 Old Oak Boute, i-d. Cleve!and, OhlO 44130 .. (', Orive, Ch1c!lgo, Uhn01s 60601 Accountmg, Adverl1sIng Product1on a •d C1rculatioo o!hces: 1 East ,,l .n the Umted Sta tes: one year $25. two years $40 In Ca nada Ali other cr intnes. S50 peryear. Single ·,andling per arder. Second ciass postage paid at Oululh, Mmnesota ' :,806 and aód1tional ma~ w·•art el lhis publicat,on may be reproduced or transm1tted in any !OfTTl e by any means. electromc or el system, wilhcut permIss10n ,n wrrting from lhe pobl1sher. Microfilm e ,pies ol articles are evailabie 48106. Minnesota 55806·9915. APRIL 1984 l. PEST CONTROL 3 �An Official Journal ol The American Phytopathological Society May 1984 Volume 68, Number 5 EDITORIAL 363 Why Develop Technology That Cannot Be Used? Clarence !. Kado FOCUS 364 The Latest in Plant Pathology and Nematology FEATURE 365 Understanding Computers: A Modern Tool in Plant Pathology. D. l. Rouse and P. S. Teng RESEARCH COVER ( Clockwise from upper righl); Barley scald (Rhynchosporium seca/is) (counesy 8. C. Clifford); orange rust (Gymnoconiapeckiana) on blackberry leaflet (courtesy T. H. Bowyer): root and crown rot (Leptosphaeria korrae) of Poa pratensis turf (courtesy R. W. Smiley and M. Craven Fowler: see page 440}: zucchini yellow mosaic virus infection of yellow summer squash (courtesy R. Provvidenti, D. 371 Specific Tolerance of Sclerotium cepivorum to Dicarboximide Fungicides. E. R. Li11/ey and J. E. Rahe 374 Detection of Rice Viruses in Plants and Individual Jnsect Vectors by Latex Flocculation Test. T Omura, H. Hibino, T. Usugi, H. lnoue, T. Morinaka, S. Tsurumachi, C. A. Ong, M. Pulla, T. Tsuchizaki, and Y. Saito 378 Detection of Prunus Necrotic Ringspot and Prune Dwarf Viruses in Prunus Seed and Seedlings by Enzyme-Linked lrnrnunosorbent Assay. G. /. Mink and M. D. A ichele 381 Effect of Phyrnatotrichum Root Rot on Yield and Seed and Lint Quality in Gossypium hirsutum and G. barbadense. E. N. Mu/rean, R. B. Hine, and J. P. Muel/er 383 Overwinteringand Distribution Pattern of Pseudornonas syringae pv.papulans and pv. syringae in Apple Buds. T. J. Burr and B. H. Katz 386 ldentification of a Cucumber Mosaic Virus Strain from Naturally lnfected Peanuts in China. leyong Xu and O. W. Barnett 390 Seed Transmission ofTobacco Streak Virus in Strawberry. H. A. Jolmson. Jr .. R. H. Converse, A. Amorao, J. J. EJpejo, and N. W. Frazier 392 Presence. Viabilit-y, and Movernent of Puccinia recondita and P. graminis lnoculurn in the Great Plains. _}i;f. G. Eversmeyer, C. L. Kramer. and L. E. Browder 395 Assessment of Resistance to Cercospora arachidicola in Peanut Genotypes in Field Plots. H. A. Melouk, D. J. Banks, and M. A. Fanous 398 Ozone Effects on Seedlings of Rocky Mountain Ponderosa Pine. William M. Aitken. W R. Jacobi. and J. M. Staley 401 Effects of Rotations with Susceptible and Rcsistant Peanuts. Soybeans, and Corn on lnoculum Efficiency of Cylindrocladium rro1alariae on Peanuts. Gonsalves, and H. S. Humaydan:see page 443). Publlsher RAYMOND J. TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKER Technlcal Edltors LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Editorial Asslstant SUSAN CASEY Productlon Manager MILESWIMER Productlon Asslstant MARY BETH HENDRICKSON Clrculatlon Manager LARRY HARTMAN Advertlslng Sales Manager DEBORAH W. WOODARD M. C. 8/ack and M. K. Beute The American Phytopathologlcal Soclety 3340 PIio! Knob Road SI. Paul, MN 55121 (612)454-7250 405 Bud Blight of Soybeans Caused by Cowpea Severe Mosaic Virus in Central Brazil. J. R. N. Anjos and M. T. Lin 408 Effect of Ternperature, Dew Period, and lnoculum Density on Blight of Safflower Caused by A/ternaria carthami. Cheryl F. Me Rae, E. K. S. Harrigan, and J. F. Brown Plan! Disease/May 1984 361 �PL"T DISHSE rtplaces Plam Dis~aH Reponer. published by thc United Staics Dcpartment of Agriculture from 1917 through 1979. Volume 411 Sporulation of Cochliobolus sativus on Residues of Wínter Crops and Its Relationship to the lncrease of lnoculum Density in Soil. E. R. Reis and W. A. Wúnsche 413 An lmproved Bead Thermistor Anemometer for Use in Plant Canopies. J. W. O/dman. M. J. Judd, and K. J. McAneney 415 Efficacy of Citrus Postharvest Fungicides Applied in Water or Resin Solution Water Wax. G. E/don Brown 418 Occurrence of Septoria nodorum Blotch and S. tritici Blotch in Michigan Winter Wheat. L P. Harr, D. W. Fulbright, J. L C/ay10n. and A. V, Ravenscroft 421 lmpact of Diseases on Wheat Yields in ldaho's Kootenai Valley in 1981. numbers of PLl,NT D1sEASE are cominuous wilh those of Plant Disease Reponer. PLA'-l DISEASE (ISSN 0191-2917) is published monthl} by The American Phytopathological Society. 3340 Pilo1 Knob Road, St. Paul, MN 55121. Subscnp11on price: $50 individual and SI00 campan~. library. or institu1ion per ycar domestic; fo~ign postage Sl2cx1ra per ycar(including Ca nada and Me'(ico). Second-class postage paid at St. Pau!, M~- USPS 522-750. POSTMASTE:R: Send addres.1 cbanin to PLANT D1suu, 3340 Pilot Knob Road, St. Paul. MS 55121. Sinsle curttnl numbtrs (,rithin 60da)'SOÍ publkalion): S8 50. Pnce oi' back. \0l umes and separatc number5 on ~quest. A1rmail rates for dclivcry outsidc North Ame rica quotcd on rcqucs1. Claims forcopics lost in domestic ma1ls mus1 be rcccived within 60daysofthe dau of issue. otheno.ise thc rcp\aC(:ment charge will be S8.50. Defü·eric~ ovcrscas are not guaranteed: forcign mailings are madc al the subscriber"s risk. No endorsement of any statcmcn1s or c\aims madc in ad,cnisements is assumcd by PLAST DtSEASE or by The American Phytopatho\ogic.al Socicty. Mcmbership in The Ameriun Phytopathological Socict,: lnformation conccrning mcmbcrship in Thc Ammcan Phytopathological Sodc1y and ratcs may be obtained from thc business officc of thc Socicty. Changt of addrm: Providc business office with current mailing la bel and forwardingaddrcss 6 wecks prior 10 change. 1 Cop)right C 1984 by Thc Amcriun Phytopathologk.al So<:itty 3340 Pilot Knob Road St. Paul, MN 55121 M. V. Wiese, T. Herrman, and M. Grube 424 Tolerance of Verticil/ium dahliae to Benzimidazoles. J. B. McHugh and L. R. Schreiber 427 lnfluence of Single Applications of Fungicides on Net Photosynthesis of Pecan. B. Wood, T. Gottwald, and J. Payne 429 Control of Phytophthora Root Rot of Processing Tomato with Ethazol and Metala:ic:yl. N. /oannou and R. G. Grogan 436 Comparison of Hot-Water Spray and lmmersion Treatments for Control of Postharvest Decay of Papaya. H M. Couey, A. M. Alvarez, and M. G. Ne/son NEW DISEASES AND EPIDEMICS (612)454-1250 438 Bacteria! Leaf Spot of G!oxinia. J. B. Jones, Arrhur W. Engelhard, and C. C. Powe/1 440 Lepcosphaeria korrae and Phialophora graminico/a Associated with Fusarium Blight Syndrome of Poa pratensis in New York. R. W. Smiley and M. Craven Fowler 443 Occurrence of Zucchini Yellow Mosaic Virus in Cucurbits from Connecticut, New York, Florida, and California. R. Provvidenti, D. Gansa/ves, and H. S. Humaydan 447 Alternaria Leaf Spots of Brassaia actinophylla, Dizygolheca elegantissima, and Tupidanthus calyptratus. J. Y. Uchida. M. Aragaki, and M. A. Yoshimura DISEASE NOTES 450 Brief Reports of Significant Observations FUNGICIDE AND NEMATICIDE UPDATE 452 Fungicide Tests on Row Crops. Glenn Whitney • �r°i' rc1ncinos )t 4µft<?;[[Q~ Dicie rn bre, No. 30, Año 111, Vol. 111 INDICE 4 DIRECTORIO CONSEJO 0E ADMINISTRACIOH 15 ARO RO LANDO TAPIA presidente PASCUAL DE ANDA D;rec!or comercial L! C HUG0 G0MEZ BULNES gerente genetpl DIRECTORIO EDITORIAL 23 64 PASCUAL DE AN DA director general LIC. HUG0 GDMEZ BULNES director edilorial / FOTDGRAFIA ARTURO SAENZ COLIN ¡efe de ta sección SAUL VILLEGAS fotogralia a color EDITORIAL.- Diagnóstico oficial de la situación económica del país y perspectivas para 1984. Se espera un crecimiento del 1% para el año próximo. SECCION GANADERA IMPLANTES EN RAZA GRANADINA. · Dos investigadores, Flor Berenguer y Mario Silva Castrejón, trasmiten sus experiencias de ganancia de peso, mediante implantes en ganado caprino. VIRAJE EN QUERETARO.· Los establos se están convirtiendo en corrales de engorda. Los ganaderos del Bajío están sustituyendo alfalfa por rye grass. CEBU INDOBRASIL.- En el Rancho Costa Rica se obtienen ejemplares cebuinos de registro. Heredabilidad, diferencial de selección, intervalo intergeneracional y correlación genética, constituyen los aspectos fundamentales. , - - -.SUPLEMENTO AGRO-EXPORT---, TABACO NEGRO (11).· En San Andrés Tuxtla se sigue conservando la tradición purera del pafs, con la producción y cosecha del mejor tabaco negro del mundo. SIGATOKA NEGRA (V y último).· La incídencia del padecimiento varia de acuerdo con la ecología regional. VIVEROS.- Enérgico pronunciamiento de los agrónomos parasitólogos para que se garantice la sanidad de las plantas obtenidas en viveros. TRIGO.- La maleza sigue siendo la principal competidora del cultivo. Alpistillo y avena loca, las plagas más comunes. En el Bajío combinan el combate químico con /os trabajos culturales. HERMANOS MAYO lotogralia de campo DISEÑO Jesús Gonzá!ez PUBLICIDAD MORALES REPRESENTACIONES PERIDDISTICAS REPRESENTANTES PUBLICITARIOS EN E.U.A. RAN DALL JAMES INC 120 SOUTH CENTRAL SUITE.303 m ¡3 14¡ 121-s1 15 ST L0UIS. M0 631 05 73 PORTADA.- Lote de ganado lndobrasll captado en una de las praderas de Estrella de Africa del Rancho Costa Rica en Plchucalco, Chiapas. Fotografía de Alfredo Sáenz Colín. SECCION PORCICOLA NUTRICION PORCINA.- Los nutriólogos agrupados en la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos, a la búsqueda de sustitutos para el grano en la dieta del cerdo, ante la perspectiva de que las autoridades cancelen las importaciones de sorgo y soya. 79 ACIDIFICANTES.- Un recurso de la ciencia para lograr que los cerdos transformen forrajes en carne y no hagan gravitar su alimentación sobre los granos escasos. RANCHOS Y FIERROS 3 �índice Vol. 2 * No. 4 * Abril * 1984 3 Editorial : La organización conduce a la soberanía. 4 Mercados: Ligera baja del pollo; sube el huevo. 6 Escena nacional: Producir más , reto de la avicu ltura . Premio al mérito avícola. Cartas. Industria : Alojamiento de la codorniz. Impuestos: Nuevas tarifas avícolas. 10 11 13 17 Productos nuevos: Una nueva alternativa para la administración de carotenoides/Vacuna combinada contra la bronquitis y el newcastle. 21 Manejo: Guía de manejo para reproductoras (11). 26 Mercadotecnia: Consumo potencial de pollo curado y ahumado en Monterrey. 29 El avicultor sabelotodo. 20 30 º'lng . .h-, Foo. Goru.ék:z lfti9o og_ Ali. Lu~ Esqver Gon, Mez R ~ f Redactan,: 111). /,¡;,,. Ignacio E'l'.liro:ia de lo, R,:yes Ir.;¡. Agl' Edu.-do de la P&ra lrv. AQr. Ludw',g Johamien J. Mario Mont""-112 Etu"k¡ue Su~\~ Ramirez M.V.Z. Ma. del Pilar Ou{I& Seltrin Avinotas: Presentación de Kanamicina por Synbiotik/Tiempo de transferencia de huevos de la incubadora a la nacedora/Se importará harina de pescado/Tenga éxito en la cría de palomas/México, 120. consumidor de pollo en 1982. -· Carlos J. G..-Ta c.tuz Gaado CtnnonlGlrcil _, lraisG•cío~ Pág.6 EnriQua V1rg.11 AMva INTEStS A\l'ICOLA- La primen! rew.sul r:acion3I !Pnf0C.ma II sat<sfacar 1H ~ de! 1Vitulll0r. Se-fl ,;;ida mesa6mil 9'tkul· li!i. mldico511e"!erin.-ios101;11ecnfflm. htirirantes y dinribJldo!ade in1Umos, innhucioneule crlllito. f!Jncio....,.io,p;bt"cot, unhoef. idades Y centros do ;""lllt0,,Ci6n 1an9:1 M<:ioN:lles oomo e:.11.,,iero,. La 1U1Ct!pclón antal 112 números! ,e,e!MO P ! ! ! D " ~ - El . . , . _ cues1.1 100 Pf!SOS. ~-11rmado5e 120 pe,;,,s_ Au101izsd~comoco,re,po,-denciadeSeg...,..C1a11.ix;r ieconccl6nG&nerat de Correos. mn o!íeio No. 2 1212, e..l)mM!otu No. 091.10/1682,óa leen. 7 de lbfil de 11182. C o r r ~ dl! . . . . . a.a. ......,., OGC NWII 01303l2. ~ 22!351401 . Oflcin• Edltori-.1. Adnlinktraliaa yd1 ~ lrd-"IXl&I; 10-0:111 0 Mb,oo, O.F. TeJ:i.· 523-99-12. c.-a.oi.ocn f 52J..43.76, ?utlhcidad / 523-30-07. REIÓIIC:Cltlfl f &43-07-1 0 , Dna:iD!t .. ..., ·- Clrrillo Tox:ano ~•dtlos Reyes -...,. M°"""" ~ ..., Carlos J. Gue-111 Cruz. Produee'6<1/0I~ ~ Moninez AQl,eyo Redeccl6<1 Ever.oQ To,w Hemil<tC!ez. Admlnll'".nclon Mariano Angvlo Tomdo. CirculKlón ...... E...,lq1, e Neri. R~!On Hermlla Ba-ra;in, Locución .bM stnchw, LowciO<l -· Mauro Anoo,o G<rdlm, f ~ i a RentArrova G... v--.da S--if,clo,_ Qinrdo c.,_.Gacia. Dillllb P«tnJOá,,ilahal,.~ lraísGarciaG.iM,,..~ GvlllwmoEll~Mtrln.~ Geotginll S a p e l i l . , ~ . Pág. 10 J. Ulla Tr,!p U..-. Olracdln EnriQue Susto, Ram(rR. Produ(:ción El G "'IID Edltrirqf A& O. ... prodll()l las re-,ismmeosu.>lesAGRO.SINT'l:SIS. CEBU. SlNTEStS ~ $1NT'c.SiSAYICOLA. MI MAS::OTA V los MJCIM!entos ...,._~ SJNTESIS GANADERA y AVIAC10N AGAICOL.A Edic..,...t,oa,uA!f,._,.y ~ - •ntre •1oie1 DIRECTORIO DE CRIADORES DE CESU. Proporclont __,.lci;,sM_,-f¡¡ enf!Wtado-=--y~. Y P'OOU<lll ~ t e ej Pl"O'JIW"e ,.:l;,tl AGRO,SINTESIS del AIRE• tt..-é! de XEWv 1:11 r8Pl'tkk>ra. 11113 E<!<t!lml "'1o O.. Mil S.A.- l'n>llibm •• ,■producti6,n, 111 o:u.,._ ,_ __________ Pág. 13 .._ _, �Pág.21 Indice 6 ~□OOv[]aJ□aJ ~ CPrnrnrnornrn Vol. 3 * No. 4 *Abril* 1984 Editorial: Imperativa, la unidad de los productores. 9 Mercados: Se mantiene el oerdo. 12 Industria: Hay que promover el consumo de la carne de cerdo. 17 Industria: Reemplazo de cerdas; aspectos económicos. 21 Industria: La fábrica de puercos. 25 Mercados: Abaratar el peso fortalecerá las exportaciones. 28 Porcinotas: Subasta de Granja La Cruz/El puerco es bajo en colesterol/Fuente de proteína/Baja la producción de carne/Recetas de cocina/Gripe porcina. PORTADA: Un hermoso ejemplar de verraco de la raza Yorkshire, producto de una buena selección y adecuado manejo. 35 Sanidad: El síndrome de estrés porcino. - Repo,,arc. / Rtldec1D191: lng. Agr. Eduardo de la Parra I n;. Juan Feo. González l~lgo Oilafto: Garlos J. Guerra Cruz lng. ArJr. Ignacio Espinosa de los Aeye, B. Gerardo carmoria Garcia lng, A,s. Ludwig JohannSBO lng. Ar,. Luis Es:¡uer González M.V .Z. Ma. del Pilar Ou,1ez Beltrán José Gpe. Ouarte Gómez Compodci6nl .BM, ltaís Garc{a Galván Enrique Var-gas Anava Erv-ique Bustos .,....Rllda:al6il: Fatowafla: Mauro Alroyo Gonl.ále:z Leonardo Martínez Aoavo SINTESII PORCINA- La primara revista nacional enfocada e satisfacer las necesidades del porcicultor. Se env(a cada mes a 6 mil porclcultores, médicos veterinarios zoo- 1ecnlstas. fabricantes V distribuidores de insumos. ln.stltuclonesde cré:Hto, funcionarios públicos, y universidades y centros de Investigación tanto nacionalescomoextranje. ro.s.. la su,:;ripclón anual 112 números} vale 940 pesos mexicanos. El ejemplar cuesta 100 pesos. Autorizado como correspondencia de Segunda Clase, por la Dirección General de Correos, con oficio No. 21212. expediente No. 091.70/1691, de fecha 17 de mayo de 1982. Corrql()Odencla deSlgt,lftdaO.. ft9tktro OGC-Nlmt. 021 0682, C...t.dca 2283&1,t29. Ofldaa i:dU:orill. AdmlnlstntiVN y di ~ : lndiandpof/s 70 · 03810Méxlco, O.F. Tets. : 523-00-12,Clrculación / 52343-76,Publicid!ld f 523-3)-07. Aedecdón / 543-07-10, Dirección. GRUPO EDITORIAL AA0 DOS MIL Jifa ik Drp111affltntOI: Carlos J. Gusra Cruz, Producd6n/Dlseoo -·. .loltlllAcMO...,: lrv./Jqr.EdufrdodalaParrae. -ClmloT.....,t.i,_.,.,._a. Ludwlte......, _ _,,_ LeonardoM1r1inez A¡uayc, Redacción Everardo Tovar Hernández, Administración Mariano Angulo Tostado. Clrcu laclón Radio: EnrlQue Netl, Redecdón Hennlla Barr8Q6n. Locución José Si§nchez, Locución - Mauro Atrovo Gonz.Um. Fotograffa Aené Arroyo G .. Venta de Suscripciones Gerardo carmona Garcia, Oiseilo Jos:6 Gpe. Ouarte Gómez, Diseno lraís García Galván, Composición 1.8.M. Javier Godoy. Cobranzas Georglna Segura M., Clrculac:i6n Guillermo Balcázar MMín,Circulaclón J. Lidia Tr&)O López, Dirección Enrique Bustos Ram(rez, Producción la.d,1-Qul>lz. . . . . . . . . , .._DIIW pmduce las r.lstas mtnata!es AGRO.SINTESIS, CEBU, SINTESIS PORC!NA,SINTESIS AVICOLA,MI MASCOTA y tm1uplementos ..,.._ SINTESIS GANADERA y AVIACION AGRICOLA. Edfta ademds boletftl, memorias y anuar:Os, entre ellos el OlRECTOAIO DE CRIAOOAES DE CEBU. ~~ ~.... fltn rnll'Clkto1eenll y comunicación, y proctuce semanalmente el programa radial AGRO-SI NTES IS del Al AE t trarisde XEW y ais repetidcns. Ctln.EclltmlllAlleO. . .,LA.PwoltlbldalJ.NIPL $ IC 1,Jnc:ualcp,dlrbma. �EL SURCO AÑO 89 • NUMERO 3 • 1984 ARTICULOS VACAS PINTAS EN EL TROPICO ¿CUANTOS NEGOCIOS SE PUEDEN INTEGRAR? BUEN AGAVE Y MEJOR NEGOCIO ENFERMEDADES EN GUERRA CONTRA LAS MALEZAS EL SEXO PARA CONTROL DE INSECTOS LUCHANDO CONTRA LA CRISIS INDICE DE ANUNCIOS SELECCIONE ENTRE CUATRO EMPACADORASJOHN DEERE CAMBIESE A UNA MAYOR EFICIENCIA CON EL 2755 HAGA PICAOO DIARIO DE FORRAJE CON LA PICADORA ROTATIVA 16 A HE AQUI EL NUEVO Y PODEROSO TRACTOR 4255 COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS COSECHADORAS JOHN DEERE La portada: Enfermedad fungosa que ataca el helecho comun y hace que esta maleza reduzca considerablemente su competencia con los cultivos. En el articulo de portada de este número se incluyen algunos eIemplos de un r.uevo tipo de control oiológ,co ae malezas. 2 4 8 12 14 18 6 10 15 16 20 EDITOR MUNDIAL. RALPH REYNOLDS • GERE~TE COMERCIAL, RESPONSABLE EN MEXICO LEO PECK ED:TOR GRAFICO WAYNE BURKART AMERICA LATINA EDITOR JOSE MEDINA MEJ<;CO: CESAR VALDES COLABORADORES· LUIS SILVA. FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDOS Y CANADA EDITOR GEORGE SOLLENBERGER EDITOR INTERNACIONAL ROLLIE HENKES·• EDITORES REGIONALES SYD DUU, KARL KESScER. STEVE MCGIU, DENNIS MCCLINTIC COLABORADOR REX GOGERTY EUROPA EDITOR JEAN·CLAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL. NORMAN DUNN EDITORES REGIONALES. BERNARD GUENAULT EWLIO LORDUY El SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE PARA RECIBIR EL SURCO DIRIJASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIREOCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA O•IC!NAS EDITORIALES INDUSTRIAS JOHN DEERE. SA de CV AV SAN PEDRO NO. 275 SUR: COLONIA DEL VALLE GARZA GARCIA. N L 66220 APDO POSTAL 1'53. MONTERREY N l 64000. TEL 78<6·46 INDUSTRIAS JOHN DEERE SA. DE CV.. EMERSON 148. DESP 204, COLONIA POLANCO. 11560 MEXICO, D.F . TIRO 30,000 EJEMPLARES IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MUTICOLOR, SA.. CALZADA DE LA VIGA NO 1332, 09430 MEXICO. D F TEL 670-3011 4UTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JULIO DE 1961, REGISTRO DGC NUM 008.0762, CARACTERISTICAS 229751402 MAS HONDO El SURCO MAS ALTO El DES1INO" Nuevas técnicas para el control de malezas Los investigadores especializados en el control biológico de las plagas agrícolas siguen cosechando lriunfos. Uno de estos casos está encaminado a determinar enfermedades fungosas que exterminen o debiliten las malezas sin afectar los cutt1vos, tal como se describe en el articulo de pcrtada de este número. Actualmente existen en el mercado pcr lo menos dos productos comerciales que controlan las malezas pcr medio del sistema biológico. Existen otros lipes de control biológico cuya practicidad se está comprobando. Un ejemplo es el empleo de microorganismos que atacan insectos de ciertas plagas. Otro es la supresión de pcblaciones de insec•os mediante parásitos y depredadores mas convencionales. Algunos investigadores también hacen pruebas con insectos devoradores de plantas, los cuales sirven de ayuda en el control de malezas tales como el cardo de toro común (Circium lanceolatum). Algo en común de estos bioconlroles es que se basan en organismos que ocurren en la naturaleza. Sin embargo, algunos biocontroles del futuro posiblemente se basen en organismos producidos especialmente para controlar malezas. Otroscientiflcos también usan técnicas de 1ngenieriagenética, para emplear agentes microbianos de control desarrollados específicamente para eliminar malezas. Igualmente se piensa desarrollar microorganismos que causan enfermedades en los cultivos.1George Sollenberger tL S iRCO 1 �VETERINARIA-AfEXICO VOLUMEN XIV 1983 JCLlO-SF.PTll~lBRE NÜ!ERO 3 COXTENIDO Estimación de la pérdida embrionaria en el porcino utilizando material de rastro 129 Estima/ion o/ the embryonic mortality ;,, pig, usir.g s/a<1ghtahouse material 129 Román E. Pérez l\lonter. Carlos S. Calina Ilidalgo r Joaquín Becerril Angeles Estudio morfológico comparativo de los ovarios de la ,·aca Cebú y la vaca Holstein 133 Morplwlogical and comparative .< tudy of the ovarics o/ the Ccbu and Hol.stein cattle 133 Antonio Aguilar, Carlos S. Calina y Janet Hummel Estudio cromosómico de poblaciones del género Tilapia Smith (PISCES, CICHLI DAE), pro,·enientes de tres rrgiones de ~léxico 137 Chromosomic, study of the populations o/ Thc ¡:mus Tilapia Smith (PISCES, CICHLIDAE), from three ditferent regions o/ .\fcxico 137 Isidro Castorcna Sánchez, Manuel Uribe Alcacer y Julio Arreguín Espinosa El bagazo integral de flcr de cempasúchil (Tagetcs erecta) en dietas para aves 145 fotcgral bagasse o/ the Cempasuchil flower (Tagetes erecta) on poultry diets 145 Marco Alonso Ojeda O., Ernesto Avila G. y Francisco Javier Tirado A. Caracte_rísticas físicas y niveles de aflatoxina B, en gallinaza y pollinaza de granjas en Texcoco, Estado de México 151 Physical characteristics and leve/ of aflatoxin B, in caged poultry litter and {loor poultry litter from farms i11 Te,coco, Estado de Mexico 151 Alfonso Castillo A,·endaño, José Ignacio Sánchez G. y René Rosiles Martínez Identificación de parásitos metazoarios en cortes histológicos ldentification o/ metazoa parasites in Jzistologica; settions Beatriz González C., Leopoldo H. Paasch M. y Patricia A. Paasch 159 159 El virw; respiratorio sincitial bovino en las neumonías de bovinos y ovinos E.studio recapitulativo 175 Bouine respiratory syncytial virus in bovine and avine pneumonias. A review 175 Francisco J. Trigo Metritis contagiosa equina. Estudio recapitulativo Contagious equine metritis. A Review 181 181 • Sonia Magnus Corral, Alberto Stephano y Andrés de la Concha Bermejillo Eventos científicos Scientific events 193 193 Resúmenes de las tesis de los alumnos recibidos durante los m=s de marzo, abril y mayo de 1983 195 Summaries of the theses o/ stud,nts graduated durin¡¡ the months of March, April and May of 1983 195 �RENTABILIDAD DE LA CARNE: CRIA -Y-ENGORDA*. En la actualidad se complica el análisis económico de las empresas pues es necesario hacer la evaluación tomando en cuenta la inflación que se pre-senta, dijo Salvador Albo inicialmente, aclarando algunos puntos sujetos a confusión y que son elementales en el estudio de la rentabilidad de cual---quier negocio. Arrancó explicando el concepto de rendimiento real _pues es la única medida verdadera para poder juzgar si un negocio está dando dinero. Rendimiento real se refiere al rendimiento que se obtiene por encima de la inflación, es decir, traducir todo a precios constantes y además obtener un ingreso disponible. Pérdida en la inversión bancaria Ejemplificando con las inversiones bancarias, Albo señaló que el año p~ sado tuvimos una inflación del 80 por ciento y se invirtió al 60 por ciento de rendimiento bancario; al final del año uno terminó con 160 pesos por cada 100 pesos que invirtió dada las tasas de interés, pero que contemplándolo b~ jo el punto de vista de la inflación, esos 160 pesos valieron 80 por ciento menos teniendo una pérdida en términos reales del orden del 10 ó 15 por cie~ to que es lo que comúnmente se denomina como "ilusión monetaria". Es decir, que la gente cree que está ganando dinero pero en realidad está perdiendo -por falta especialmente de intereses. Albo subrayó que tenemos más de 15 m! ses, prácticamente continuos de estar perdiendo dinero en las alternativas de inversión común y corriente. Un ejemplo típico de un rendimiento real es la inversión inmobiliaria, donde una casa de alquiler que conserva a través del tiempo su valor constante, porque lo incrementa todos los años, obtiene además una mensualidad por alquiler lo cual viene siendo un "ingreso real". Aplicación a la ganadería Albo procedió a aplicar esos conceptos para el caso de la ganadería, e~ plicando que en ella se tienen inversiones fijas muy fuertes (ti~rra, ganado mejoras, etc.), que sus costos variables son rooy reducidos. La capacidad de un rancho está determinada por los índices de agostadero, es decir que sólo �tiene una .limitada capacidad vegetativa y que ello se traduce en carne vía explotación ganadera y es lo que finalmente fija la capacidad de produc--ción. Al producir más una tierra, forzosamente impacta su valor -aseguró Salvador Albo- y ejemplificó que cuando él se inició hace 8 años valía 12 pesos el kilo de carne y ahora vale 240, es decir 20 veces su valor y por lo tanto la tierra tiene que andar 20 veces más cara que hace 8 años, es decir, existe una conservación en términos reales de la inversión. Al cr~ cer los ingresos, al crecer la utilidad, automáticamente el valor de la -propiedad se ajusta y si finalmente existen rendimientos aparentes muy bajos del orden del 12 al 15 por ciento únicamente y sin mayores eficiencias pertenecen a números reales por encim3 de la inflación De agricultor a ganadero El ganadero debe ser primeramente agricultor en el sentido de que debe entender qué se puede producir por metro cuadrado de terreno, ver las especies vegetativas que existen en forma natural y bajo ese esquema, calcular cuantos kilos de carne puede producir por cada hectárea. A partir de ahí, se debe empezar a ver cómo se puede producir en el mismo terreno más especies vegetativas deseables y mejores, para finalmente sacar más ki_ los de carne por unidad de superficie. Salvador Albo interrumpió en este punto y subrayó que es ahí donde las inversiones adicionales traen una re.!!_ tabilidad marginal muy superior, dado que el incremento de esa capacidad normalmente cuesta menos que comprar otro pedazo de tierra similar. Para ilustrar lo anterior ejemplificó diciendo que en el caso de poder emplear una cabeza por cada 30 ó 25 hectáreas como sucede en el norte, y puede lograrse mediante desmontes e introduccion de especies forrajeras, triplicar o quintuplicar en algunos casos la capacidad, la inversión habría que compararla con las alternativas de comprar tres o cinco veces más tierras de las que inicialmente se tienen. En el caso de la ganadería norteña, la rentabilidad de esas inversiones marginales es enorme. , Pequeños detalles en la rentabilidad En el norte las extensiones de terreno son muy grandes y el ganado tiene que caminar grandes distancias para poder abrevar. Existen estu--- �dios que indican que un arimal pierde o gasta la energía necesaria para pr.Q_ ducir 70 gramos diarios de carne por cada kilómetro que tenga que caminar para abrevar; si eso se multiplica por 365 días del año, la inversión en -aguajear un rancho es una inversión que se paga prácticamente en un año o año y medio al ganar esos 70 gramos en carne. Es muy común en los ranchos del norte la falta de entendimiento de la ecología de los terrenos y es necesario comprender que las especies vegetativas compiten por la tierra, el agua y el sol, que es lo que básicamente produce el forraje y que por motivo del sobrepastoreo, las especies deseables han bajado considerablemente la capacidad de producción de los terrenos en los ranchos. Otro aspecto -que repercute en la rentabilidad de los ranchos es la calidad del ganado; evidentemente no hay razas buenas ni hay razas malas, todas son buenas, pero los animales individualmente son superiores o inferiores, especialmente si se habla de su capacidad de conversión de forraje o carne o la habilidad de producir un becerro al año. En este último punto, radica uno de los aspectos más importantes en la rentabilidad ganadera: Sin haber datos preci-sos Albo afirmó que el promedio anual nacional no es superior al 40 por --ciento de pariciones y ello se deduce a partir del inventario más o menos fijo de 30 millones de cabezas y un sacrificio aproximado de 4 millones de cabezas; es decir, no ha habido un desarrollo, ya que se observa la falta de carne lo cual indica que no existe ningún incremento. Un 40 por ciento de pariciones sencillamente hace que para muchos la ganadería no sea rentable, pues prácticamente están logrando solamente el 50 por ciento de los i.!!_ gresos, independientemente de las muertes. Aunado a ello, el costo que implica tener un vientre vacío durante todo un año es enonne. La ventaja de invertir insumos aparentemente caros Otros factores dependientes del manejo que afectan la rentabilidad son las mermas ocasionadas por los parásitos internos y externos; la viabilidad de combatirlos con los productos actuales es importante pues si bien pueden ser productos caros, el beneficio que aportan o el costo alterno de no utilizarlos hacen que no exista punto de comparación. �El corral de engorda visto como un hotel .l En el caso de los corrales de engorda Salvador Albo mencionó algunos PU.!! tos importantes que se relacionan con la rentabilidad de ese tipo de empresas Dijo que existen tres tipos básicos de inversión: inversión fija determinada por los corrales, planta de alimentos, etc; la inversión en ganado y la inve_!: sión en los insumos. Para explicarse, Albo comparó los corrales de engorda con un hotel e hizo notar que la absorción de los costos fijos dependen del porcentaje de ocupación que tenga el corral y naturalmente, el precio del becerro y el precio del ganado terminado. En México ha sucedido algo muy diferente a lo que ocurre en EEUU y otros países engordadores, en los cuales del becerro vale más el kilo de carne que el ganado terminado; en México existe una distorsión de esto y normalmente el becerro para la engorda anda de 10 a 20 por ciento abajo del precio del ganado terminado, lo cual brinda una utili dad muy atractiva al engordador, dado que al comprar animales de 300 kilos p~ ra engordarlos a 400 en 90-100 día s , ya lleva una uti l idad implícita que .va a realizar en el momento que termine el animal. El corral de engorda siempre dependerá de sus costos de engorda y nuevamente el costo por kilogramo de ca_!: ne es determinado por la calidad genética del ganado para convertir alimento en carne. La ganancia también depende de la habilidad para proporcionar dietas adecuadas económicas y por ende de la ubicación del corral para abastecer se de alimentos baratos • La exportación vista como un desperdicio Existe todavía un gran reto a futuro que siempre se ha hecho notable; -aún se siguen exportando este año 600 mil cabezas de ganado a los EEUU. El esfuerzo de producir esas 600 mil cabezas, el esfuerzo de mantener una vaca gestante durante nueve meses de gestación y después de 9 ó 10 meses de desa-rrollo y destete para producir un becerrito que ya es una máquina de hacer carne y se la llevan a EEUU para en 6, 8 ó 10 meses llevarla hasta 400 kg al sacrificarla, quiere decir que el trabajo duro ya fue realizado por el ganad~ ro mexicano y que el engordador norteamericano se lleva "la crema". Sin em-bargo, desgraciadamente no se ha hecho lo necesario para que esas 600 mil cabezas se queden en el país y cubran el consumo nacional , ya que la escasez es patente . *) Plát i ca sustentada por el C. P . Salvador Albo quien ha prestado sus -servicios en el grupo Alfa , es ganadero de la zona de Monterrey y ~i rector Genera.L de la Ca e ' ie Bolsa Ma:i~ro . �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronomía de la UANL. Edición de 50 ejemplares Mayo de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 9 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 9, Mayo Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/05/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015286 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Borrego pelibuey Cerdos Publicaciones periódicas Rentabilidad de la carne Zootecnia https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13116/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._11._Julio._0002015284.ocr.pdf 32cd962e4ac6c86b6db948f877880ca5 PDF Text Text BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO N•ll JULIO 1984 �D I RE CT OR I O Ing. Ram6n 6. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRODIA, UANL. Ing. Carlos S. Longoria 6. SUB-DIRECTOR Ing. Josi Luis canta 6. SUB-DIRECTOR AIJ4INISTRATIVO ACADEMtCO La Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su ''Boletín Hemerográfico'' con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. C O.MI TE EDITORIAL En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al - Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeflo F. A. U. A. N. L. Emna Melchor Rodrfguez, Director COORDINACION GENERAL F~CION Y REDACCION contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interés para los tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un aceI_ IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre f. F. A. U. A. N. L. Eala Melchor Rodrfguez y Blanca E. Mireles C. Oepto. de Imprenta de · la Fac. de Agronomfa de la UANL. camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facili te la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda constante de información e investigación de nuevos métodos, nuevas técni -cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las limj_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. C O L A B O R A DO R E S Ma. de JesOs Vfllarreal R. Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incluye guías de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que BOLETIN HEMEROGRAFICO es una pub11caci6n mensual editada por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequefto de la Facultad de Agronomfa de la Un! versidad Aut6nC1111 de Nuevo Le6n. ' Para informaci6n dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marfn kll. 17, Marfn, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigirse al Apar tado Postal No. 358 de San Nicolas de los Garza, N.L. C.P. 66460. se localizan en esta Bibliot eca; l a tercera li stas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de canten_!_ do de l as revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se incluye un artículo de tema actua l acorde con el momento . , 1 �I] IJ f 1 1 1 I ND I C E PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES Efecto de varios niveles de suplementación de melaza sobre el consumo de Pennisetum purpureum maduro para novillos en crecimiento Nota sobre el comportamiento de becerros alimentados con Leucaena Leucocephala (LAM.) de WIT. 4 5 PAGINAS DE CONTENIDO Agricultura de las Américas Agro-Síntesis Cebú Comercio Exterior Crops and Soils Magazine HortScience Industrias Lácteas México-Holstein Phytopathology Plant Disease; an international journal of applied plant pathology • Producción Animal Tropical • Síntesis-Avicola • Síntesis-Porcina 6 7 8 9-1 0 11 12-14 15 16 17 18-19 20 21 22 ARTICULO • ·Riego con Agua Salina; Investigación Egipcio-Israel í Ri nde Frutas ... y Hortal izas 2 23- 25 �t ( 1 1 1 1 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1 1.- ASPECTOS GENERALES DE LA ENGORDA DE BECERROS HOLSTEIN . México-Holstein. Ve l . 15 No . 6 1984 Pág. 16-22. 2.- BASURTO, LUIS. La coccidiosis y la pigmentación. Síntesis-Aví cola. Vol. 2 No. 6 1984 Pág. 26-27. 3.- BOWEN, JOHN E. y BERNARD, KRATKY. Sistemas de riego: lEs posible aumentar su eficiencia? A~ricultura de las Américas . Vol. 31 ~o. 2 1982 Pág. 8-9, 28-29, 36-37. 1 4.- CERDAS GESTANTES: SU ALIMENTACION. Síntesis-Porcina. Pág. 36-40. Vol. 3 No. 6 1984 5.- DOWLER, CLYDE C. Applyinq herbicides; postemerqence through irrigation. Crops and Soils Magazine. Vol. 36 No. 8 1984 Pág. 14-16 . 6.- LEES, PAUL . iCorrija la acidez del sueloi. Agricultura de las llméricas . Vol. 31 No. 3 1982 Pág . 16-17, 22-23 . 7. - SELECCiCN DEL REPRODUCTOR LECHERO. Agricultura de 1as Américas. No. 9 1982 Pág. 18, 20, 34. Vol. 31 8.- SOTO, F.G . y M.K . TERRY. Implantes anabólicos de mayor uso en qanado bovino. Agricultura de las Américas. Vol. 31 No. 10 1982 Pág . 14, 18, 46. 9. - SUELO Y RIEGO; SUS RELACIONES DETERMINAN EL MANEJO DEL AGUA. Agricultura de las Américas. Vo l . 31 No. 8 1982 Pág. 24 -25, 30-31. 10.- HATKINS, JOHN E., MICHAEL G. BOOSALIS y BEN L. DOUPNIK. Problemas de enfermedades en labranza de conservación. Agricultura de las Américas . Vol . 33 No. 6 1984 Pág . 12-14, 16 . 3 �( 1 1 ' ' : EFECTO DE VARIOS NIVELES DE SUPLEMENTACION DE MELAZA SOBRE EL CONSUMO DE Pennisetum purpureum MADURO PARA NOVILLOS EN CRECIMIENTO DIXON, R.M. Efecto de varios niveles de suplementación de melaza sobre el consumo de Pennisetum purpureum maduro oara novillos en crecimiento. Páginas 34-38. Producción Animal Trooical. Vol. 9 No. 1 1984. 92p. RESUMEN 1 En un diseRo de cambio, 7 novillos Holstein (4 novillos, inicialmente 203222 kg, y 3 novillas, inicialmente 140-180 kq) recibieron forraje de Pennisetum purpureum (60-65 d de rebrote) ad libitum, 0.25% peso vivo de una mezcla de to.!:_ ta de ajonjolí, mjnerales y sal, y cada uno de 4 niveles de suole~entación con melaza-urea (O.O, 0.2, 0.4 y 0.8 ¾ peso vivo en base seca). Los suplementos -fueron siempre totalmente consumidos. En los novillos ~ue no recibieron el suplemento de melaza-urea, el consumo de forraje fue alto (2.96% peso vivo), y h~ bo una depresión lineal (P "- 0.01) en el consumo del forraje con el aumento en el nivel de la melaza (tasa de sustitución 0.62 kg forraje MS/kg melasa MS). La ganancia y la conversión alimenticia no fueron diferentes entre los varios niveles de suplementación con melaza, siendo 723 ±- ET 121 g/d y 11.4 ± ET 1.4 kg consumo MS/kg ganancia respectivamente. Los resultados demostraron que el consumo de la MS total no aumentó sustancialmente al suplementar forraje de --edad avanzada con melaza-urea, debido a la sustitución del forraje por supleme!!_ to. 4 �NOTA SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE BECERROS ALIMENTADOS CON LEUCAENA LEUCOCEPHALA (LAM.) DE lflT BAEZ, L., B. POUND y G. PEÑA. Nota sobre el comportamiento de becerros alimentados con Leucaena Leucocephala (LAM.) de WIT. Páginas 64-66. Producción Animal Tropical. Vol. 8 No. 1 1983 86p. RESUMEN Dos grupos similares, compuestos cada uno por ocho (8) becerros de un peso inicial de 66.8 ± 3.2 y 62.4 ! 3.0, respectivamente, fueron alimentados con forraje de leucaena recién cortado y picado al 3%del peso vivo, junto con melaza /urea (2.5% p/p) a voluntad, leche residual luego de ordeño manual (aproximadamente 1.5 litro/d) y pastoreo de una rezcla de Brac~iaria mutica _v Pangola (Digitaria decumbens) durante 2 hr, oor un período inicial de 56 días. Las ganancias en peso vivo fueron 373.1 y 355.3 g/d (ES± 52.7) oara los dos 9ruoos. Un grupo luego permaneció en la dieta antes descrita, mientras el segundo orupo no recibió el pasto suplementario. Las ganancias en peso vivo para este segundo período (71 días) fueron 452.0 y 531.3 g/d, respectivamente (ES ±-47.8). En el tercer período experimental el segundo grupo permaneció en la misma dieta, mien tras el primer grupo pastoreó 100%leucaena de 0800-1000 y 1600 - 0500 hr, en lugar de leucaena cortada y picada. Las ganancias en peso vivo para este períQ. do (35 días) fueron 535.0 para la leucaena picada y 430.5 g/d para los trata--mi en tos con pastoreo de l eucaena ( ES ± 73. 3). 5 �a·• EDITORIAL lng. A;r. Edmundo Potras M., Director lng. Agr. Vlctor Prieto, Redactor Técnico ilom,nga S. Sella, Aslstent! Edrtonal DlldOYARTE KfYil Caliallin, O!rlCIOr Jol1n Kllllllg, DINlldot'U.o CGIIIUlTIIIS T J, CUnha. ?h. J. J. NolffU fllfflon, !'11. o. l!oQef P. Hum'lert, 11!1. D. MliYln E. l.11ng, M, Se Mee Agr. Palll L.s [llp. Agrlc., N.D.A. Jolln E. eo-.an, Ph. O l. A. Schlpper, Ph O., MYZ. ADIIINISl'RACION R J . Hanc»ck. Proskfonte John W,c,ersham, Gerente General Ron Vt'all, Gerente de Vootas Jane 8rooksher, Gerente de Promoción Susan 8trnoaum, Coordinadora oe Promoción Unger, Gerente de Anuncios Glona Shana~an, Producción de ~.nuncios PégIna12 IJ,,.e fAIIYlrlllllg ...,, m lndex o! AM!íle,s) CIRCULACIOII Eve~n Rogers, Gerellle 'f'BPA .t\BP Q & Nllffll~I f1 labranza d9 coqservación '~fQJ.!,UCIC~ DE SUBSCRIPC!O'i Agri;tdtutt dt lts AIMl't.u (USPS 041-510) !P idlta npecla;mePII pm SXJO a,:,arll que m Y1ncv1!10-0trt't".A o ln1firac- lo(k,, los as~ ·~~ ·'f5):"~.,..este 12 CullNIIHhllil P1®1emas de enlo/mlldadn en Mlemoro de American Business Press Miembro de Business Publlcat1on .Alldit oJ CÍftlllaliqll !il:!1f11:P-C011 • ~.'1c:m ~.=:l':l:C:YI Jonn C. AmSI. rnrect,r la inéu~:-=:i 1g;o¡:cuar.a ta~ ffl et camio cot:lCI er. ti comerciO Se d,"ln.t..i19 ta.'T'lbi6/1 tnlrt bitJ\CtG o ca,as ¡gra:ias, •,n· Clonl"lls de pe!m. b l ~. uru•s,d~ y escuelas;orfcMs. lnge,111~,vrt,r:omos. 1'9fer1nlr':i!!y f.tt'l'.6ct,iOJS. f'&rl librartn. 1'lfflll 1 Cliitr'itlJfOOtlS Ot ,naquma,¡¡ y tbasl~IO ~riCO!as !)RfCIDS DE SUSSCRiPC~ PARA LO& P,t,lSES DE 151~ ,,_, G, an avance para los productores de leche 11 ~abljlnlolof Convtvencla y adaptación son los recursos que la lnJuslrll aplcola aet>e usar frenta a su avance hacia et nom tpliS-:=s •es! ttllllp ........ h\'1.lón eglpc'~lsraeU rt•de Jw!\t ,J(.iwrtalizas 21, ul!ltlW• Rtcomend ¡ct,r,us ¡;;!fa el cunlvo y procfsamlemo de asra aeliclosa fl!JI• apiecia1a desde lremp,;s blbllcol 34 llRlitt 41 IHOReúlnta1 HAil.A ESPAÍIOU, 111 dO-lnls de E !J.A. 1 ñi sa.oo, 1 ...... 113.00 J 3 aftOS $18 00. Pir1 l,1 &aOo1 J ~ IJt Mrki.tt• '20.00 por ur. lftt: 1 p¡ra todos ¡,:is Ltf' U. dll IIJI.JJ$ S~&,00 anolll's. LOt'l10 •~ ~ ?"" f:llf',11 Urtfa ldls .,~ 1)1: ussas J),11' af\o. !"redol PGI' tltr".p!# en dóit.'t>!i n oo ¡:,:i- ,lllmero 1ttn& y SA 00 oor n1imer, atru-dO "-> ,u'f~ e~·ts át mb dt 1:-e.s ;.'11:15 FOTOCOPIAS t:e annpi.dao. tr,fel'Tl!t Pulllst.ing r;,,rp IU""t"ill h - . . . . l ~ UR reoc 1JJI soort ll SitJaetón actam aet trtgoc duro o siw,1,.:ero y su ""'IX/tanda en 1.1 il¡.,1t. tJra mun:ftal. Ouos ar:1r.lilns lnduyen e! cuftlvo del h~JJ e;i las regiones rrtrl· dlonaJU de los EstatbS Uri!1\i!, eofenr.~des en ctiltivo Ge hllenl ba_, Jablanza de COI\Slf\'aC~. y un cportuno reporta)a dr.s.dt Sudaw.irtea sobre ef canctnll 1'A!la ilt la abe!a alricant1.:d.t, 01.11 Ct!l~"lúa su a-,c>.nce hic;a el nor1e. (fc,a rJs 1,, Ptrtllda. espi91S tJt trigo duro 1(1 el C.n¡JD, fJ()( Paul LM'S,' ·a rlfl'tlduc:l4111 pan u~ 1r,:rnr.o o e:umTeea,;_, ·je .Q~t.'ttls (IUI !I ent•11Atrtt1 reglSlralY.t.: ei, '!I Copyii~ CJearancr fCCC) y $Clam~+11e ¡y~ .,, '.'O (l;'ll(lamtllll 1 CCC dt 11 wma de Ci<ls dóla•es E U.A ;US$2.00J ~ artlculo lJ d1r1tci6,1 ts CCC. 21 Co11;--.~s S1cee1. Sa\f"l, 11.a~sac~~ssetts 01~70 E. U d, A. Pa,1 O'lOS t;xis ce rcproo.n:'1611 t:ater sc.'ftCíl:~,f -1 G!"!n!t úttierat J~.; W •errt-am e~ la é1rr..iól'I ae lnlt.l'!te canter 15S~ C'.l02·1350 S2 00 + O00 Tete,. ·•2-4156 . .t.r.swffllaek-1,.Tf!FEC Oi.PIC lllSCrl.1 comG conitspo[ld8rlt.i¡ dt seQ·~~ ctast n 11 .\V· mlfllstraciOn G&nn de Correos e~ 'lb!to O e., IJJ,o e· Húm ~8729. 11 Hov. de 19se Sec:ond cim posfage p,a1d 11 S~l'lltnee M!.Utor, I(~ ll! is!J Men:mat Agr:i:,o;¡ P\ob!,C,U por: ?u~•IStlell mor.tti,Y ti) ~ 1 ~ INTCRTEC PUBLISHING CORP. P.O. Bo, 12901 Owt- hrk, lll!lm impr!SO en E.U.A. 611?12, E.U,A. Aa,lclititrl i•lllAl!tri:u-{UiflS 041-510) Sea!nd c:.tss ;>JStagJ plllt r, Shawnel M1s.w, KS. Postnafflf: lfl we al lddi'tH cf\ar,go pieál$e rt111rn !o 111t1rtec PuDbN119 en.. P.O. 81:P: 12'9:NS. Owt-~PJt•. KM-olUM¿\;' tlllNá~: ___,_..,..,.,._, l)irga,ia en (ffi,;ci Hlt. 994. Exp. CPfll '!·IJ, l di Sr,ll'tM~1"1. 1959 E 4 ~ i1'G-~. P,>dlt QscutiWI Fttlnl. ~ &."ic:ftl Gf P,JD'a"°..lnM3 y Rfv!illS lostracias Sf• di Ot,~--. di-~ R:;:~·"ltlJI. 111111Dli"ecdeclGffltr1I0111 Stc:tllrildl ftllelli1ft P'Wl:a. hS'.:rp él'il-~5. Ub"O 11 . Fatas 611, \laOttwra 197$, Mtliol.D. F.,tHm.. ~ " t'f In Mtllt.a. ..,_ CClllll'Cli t lr.GltrW Rtglsrri$ (',a.~ ftv. 71i'?'l ~ ele fr.."49mto. o.,_,.,., "Copyright 191M, INTEmC MUSHING COAP. All Rlghta ReselV8d. Junio 1984 AGRICULTU!IA dtlaaAIIERICAS 6 3 �\'ol. l', • '\o . li • Junio • 1984 INDICE agro-- 4 C.a~tas. Editnrial: fl c1pit:1l ~ a··hc1do \. 1cq11Íl'lt' huu1 dima. ~l!"n:adr~,;¡: "uhu1 la~ ..,t-m1ll~1-; lu"ita ~Oú por c.it·mo Cm.ech;1 rnuni fü' u1go Rcaccwn.:.i b dcnun<l.1 de ~1groc¡uímicm, \ ,Jrtad,1:--.c, de pit-rtos agTOpecua1io\. q 10 sintesi Informe c:;pccial: El urr:.po mexi~·ano debe ,c·1 rrntabk. lnformecspc:cial:Ta1e-J mapb.1.:1Uk.1cagrupar la tierra, b:-. vcJlunudrs. :::6 Informe especial: Con::núa ;1 !J baj.1 la 1entabiiic.b<l:1µ,1in)· l3 25 '1 35 j Informe esp~cial: El pr :'C!O tk la tierra, a len lado por 1:1 inflauón Informe especial: La ¡¡~ticubción agtoindusnial 1mjo1,1 b n::ntabilidad. Cu!ti,·os: La soya en el :!<iUr c.k Tainaulip:ts. Reportaje: Cn perfil de :\lanitoba. Agw»ances: El sudo húnu-do h1111ta la p1odwnt°,n de alía ÍJ l:.\·al 1ación de tH..·maticidastn tnmat(' \:µ,1 \J \·anl·tladdc •oigo duln'. Sanidad agrícola: :\!am·JO intl'grado dt· plaga~. 36 43 -;n 60 63 ., s1:-;TESIS G.\:-; \DERA ;o Lo,; ¡4 L1bt:1.1n l<l'.'.1 tOill''.-1 fino~ t'll S<m,na. 78 Pumo::i d.t\'t' par.i :rnm~·m,ir b 1t·11tahilitbd. ~;111;1d1.Tch busnn .n líder. \\'IAClO:-; AGRICOLA 1 82 86 Escena :'.'-acional: El nigo de Juúrcz no rurnple rt"quisihb Reacomo<lo de ndti\os en J<llisco- \lenas compra ch: m·a Pn Co::ihuila Ero'iión en ¡:-raderas de Sono1a Cor~c\·;_111 bnu- us nigucras de El Bajk1 l'roducnón sorguera rn '.\tordo: Buen cierre honicola en Sinaloa. Apuntes: Prrs¡x·cll\"a~ a~rícolas Ía\"orabks Oleaginus;_p,: ,1u• mt·ntan los precios mur?diaks Felicidades a BananH.'X y \:.i· finsa Cuarentt·na a flt¡:3:,¡ con EDB '\'di<·ia~ de cmprc·-,;'.s \ pasonal ~ue\·a dirccu\·a de E.'.\l\',\C. 90 R~/lbdam,,.s· o;..ao,, .111 )I'\. ,- 1', ,l,,i ¡¡e Ir-,~- E&t!!< • Gen"tt di! P1-vóucto ,¡.b.- -_, , 1Parc~ .·1!1,,.·;,k'l ... _ , {. ,.,..ioMo"tañ• :' Ul_oell'llarOu Set :In '--'l t"',JIA'-;~ Kki E.,.,: • \1111""1 •u '·' cflP >CSl<1'Jll:it~ I<" -. [,..,-.;:#5-U!lOJ Jo!rl"MRt,daQ.- )Ulll'C.~~ Co .. .-ic.K>n I.EU,l "el L ....- 6'l<-':.tarl ,e· ;.-,.1):> •GRO·S¡f;T!CSIS--ll"1'>'1'fl -,nc~a,i;,n.x··,11 ..... n~iaa,;!,)·•••311, ar·k:1 --~ -p,1 ... ~... -Qf ---,e "':<Sft1"1" ..... ~,1·• .-, ,eiru.rm<'.":yr<~-.1~p,;¡,< tC d~Ma,,-, 1! '~ ,,en;_! -~~n • 9(XJ ..:;ltl0$tJle,tranj<,m:-: - . $A; flej,:rr,,~ ita ~;'>eal$~.!, ,: d" ,, XJ,e,:; r,,.,,.~,.,;>.1,c:=c:,,1"?QriCl""'!~,:1<,S.."'V'J<mC-;:or1;:,0ir!ltC G,~ -.10.:t.:e>rr"'Ol;. "'' ,o 11,. '"º<l~.·cu•,;, 172!1 DINO$,,,. !"".,....,.,e,;,:.~c.,-. l.: aS<:, ... .1 1- GRUPO EO<TORIAL AflO OOSMtl f ,..i,e,~ , _ S..,bd"1IC"ff>l"C....nl t,g. :;,. ,ur.,o:i,,i., ,....., ..... ' ~ t,lc.-mil¡~fa¡¡.i,rl.LOC..*"", JJ.t.~w. J;;,1-'""""'" fn, !QUI & 1h •.•~n:al\<z !ICr'» R,;,n ÓTC.; XI-~..._ P ¡¡r('!u'.li,z9cltr4n E10ru'>llfd,3><tolAi\J:>OolMdP'o).:llasfl.~ Je .._,,...,.,...;. -!« ')l -- A~r' _ [<lli,,,tial tollo Dm\161. SA. :~T[_ ~'e' f',;~~~isc~~J l',IIK r>I CE ,a,e,-., .,_., ,_TES,;SO...All'E•n"'" 1'!>-fW, e 1982. Ge rn.lndPz, ,\drnintm~ ,o-¡r,Q To>t.OD- - ,culoc,ó<l Radio Em-.¡.Jll'N ·, Aooaa.ón EfllCUl-.ci-0-1- ! \hi ·, t,,1 I<' R,n., .:U-•o·, a;.c C. 1 c,.,-¡,I"! T - • ,~ r.·. c.C•"OSll"'''"¡::,n,f!S ~ .l,..:;:·,01 JrfftdltO.S,,rwn'll'ltoa. c ..,~J.G,,.··~C- ,- l'fc,,1 ..cc,t•c"~ ~ Le,:, ardO ~•~.-.,-.,, Atl1.uyo. Roe»: [)i..ctD<O....... ,,k.,a-, b~z,ia,_ lf'IJO u~ ,c;iL..- 3 ,S1!'-'TE" -_..i,tee,. P'.R:IN'I., Vl • .. "E es,m •""' "'"~' • '1<-,el(lotas ' """'bid•., ,_.,,oo,>C06" . .., .....-i,,11, lo,m• 7 _,,.. R �más importante de México CONSEJO EDITORIAL Jesús Qulntanllla Jáuregul Reyes Garcia Lara Vlctorlco Valdés Casanova Clemente Ma!tret Gulchard lng. Arturo Esper Su'aldar ArQ . Mtguel Bosch López de Ller;o Francisco Reyero Fernández M.V.Z. Rodolfo V\lfasel'ior VáZQUeZ Juan Ramón Morán W. 1ng. Ju¡n Gan: ía Sánchez Rolf Abrahams.son Nllson lng. Manuel D. Guzmán Maza Dr. Alejandro Poi aneo Jaime Vol.10'-No.6*Junio*1984 DIRECTOR lng. Juan Feo. Gonzalez lftlgo EDITOR/GERENTE DE PRODUCTO PORTADA: JAS Grc::-.:i de Oro. IA 450/2, 26 rreses 623 kg. Campeón Joven de la raza G·;r durar.te .3 XXI Expo~ición Nacior.;.I de Ganado .:.ebú Veac:uz 84. Grano de Oro es del R.a11cho Sta. CJ.JJ, propiedao de Juan~· José Ab;zad Secayem. Rancho Santa Oiga. lng. Eduardo de la Parra E. ED ITO_R ASISTENT E lng. Agr. Jorge Rlcaud V. J EFE DE REDACCION Leonardo Martínez Aguayo Juan y José Abisad S. Mér id.a No. 1002 Col. G~aiupe, Tampico, Tamps. Tels. 1121 l 2-33.'.?3 2-12-13 3-12-24 REP0RTEROS/REDACTORES lng. Agr. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr. Ludwig Johannsen lng. Luis Esquer González M.V. Z. Ma . del Pilar Qullez Beltrán Enrique Vcirgas Anaye CARTAS 4 EDITORIAL: MISION CUMPLIDA 3 RESULTADOS DE LA CALlflCACION BRAHMAN Los resu!tados C!e !a XXI Exposición de Ganado Cebú en 8 Ytang-Ylang, Veracruz. 005 SUBASTAS NACIONALES ESPECIALIZADAS Subastas realizadas en el marco de !a XX! Exposición Nacional de Cebú 84, en la localidad veracruzana. 24 LA FIEBRE AFTOSA EN MEXICO, 1947-54 30 39 Primera parte de un trab-"io del o,·. Robert A. Long, Presentado en el X Ciclo lntcrn~cional de Conferencias sobre Ganadería Tropical. EL MANEJO, imPORTANTE FACTOR PRODUCTIVO se trata de una rutina, sino de un factor ligado a la productividad 46 ~ENOVAR ES PROGRESA R Las exposiciones tiende;: a !ogr.: la perfección de la estampa de los e;emplares, pero ¿ qué hay en cuanto a su productividad económica? 50 CL ECOSISTEMA PASTIZAL 58 No El pa~izal es un organismo c:ue t!ay que 1.- ,n acer para aprovecharlo. CEBU se publica mensualmente bajo conven;., er•tr:: ta Asociación Ganadera de Criadores de Cebú en la República Mexicana y Editorial Año Dos Mi!. S.A La ro:tor!a! es responsable de la edición, for• mación, impresión, distribución y administmción de esta publicaciór _ La suscripción anual (12 m'.imeros) cuesta 1,900 pesos mexicanos (al extranjem 20 d!s U .S.)_ El elemp!ar cuesta 200 pesos (a! extranjero 2 dls. U.S.}. Ejcmolares atrasados a 300 PE-SOS. A\.itorizada como correspondencia de Segunda Clase, por la Dirección General de Correos, con afie'.::- No. 21212,expedicnte No. 09, .70/1467. de fecha 24 de marzo de 1980. Re-;ristro OGC-Núrr.. 0140390, C~acturístíca'.i 22S351416. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y de PUBLICIDAD: lndíanápolis 70 - 03810 México. D.F. Te!s .. 523-99-12, Circulación /523-43-7 :;;,, Pubi;:::ici~d/ 523-30-07, Redacción/543-07-10, Oirecci6n. O en la Asociación: Naranjo 1006 Esquina Roble. A;:x:io. Postal 992, Tampico, Tamps. Tels. 341-93y343-51. CE6U se imprime en o!!set, papei couché, tamaño carta ('.'.11 .5 x 2; .5 cm). en los talleres de Editorial Abeja. S.A. Arrieros 84. Col. Sta. Isabel. 1ztapalapa México 13. O. t=. Tel. 582-93-99 8 COMP0SICION Ira is Garcia Galván FOTOQRAFIA Mauro Arroyo González GRUPO EDITORIAL ARO DOS MIL. S.A. Una epizootia Que afectó gra\cmente la g3nadería nacional en esas lejanas épocas. EL SISTEMA DE EVALUACION DE ANKONY O ISERO Carlos J . Guerra Cruz Gerardo Carmona Garcia José Gpe. Duartc Gómez DIRECTOR GENERA~ lng. Juan Feo. Gonlále7. migo SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra E. EJECUTIVOS OE CUENTAS Gabrlela Carrillo Tos~no lng. lgnaclo Espinosa de los Reyes lng. Ludwig Johannsen lng. Luis Esquer González Mario Monta1'ez Enrique Bustos JEFES DE DEPARTA~.''.Ei: ros Dirlos J. Guerra Cruz, Producclón/Dl~~flo Leonardo Martinez Agua~ o, Redacción Everardo Tovar Hernández, Admlnlst1aclÓ!'l Mariano Angulo Tostado, Circulación ASISTENTES Mauro Arroyo González, Fotografía Rene Arroyo G .. Suscripciones Guillermo Balcázar Marin, Clrcutac!ón Gerardo Carmena Garcia, Dlsel'lo José Gpe. Cuarte Gómez, Olserio lraís García Galván, Composición I.B.M. Aldo Ortega AJ'w·arado, Ventas Publicidad Javier Godoy, Cobran:-as Georglna S<igura M., Circulación J. Lidia Trejo López, Dirección El Grupo Editorial Año Dos Mil publica AGRO-SINTESIS, CEBU, SINTESIS PORCINA, SINTESIS AVICOLA, W MASCOTA, EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN, memorias de congresos, posters, anuarios, da empresas y folletería. Además edita cada~mana el p rograma AGRO-SINTESIS del AlRE que se transmite en XEW y sus repetidoras en toda la República. �v, 33, núm. 6, ¡unio de 1984 / 479 Presentación 481 Surendr,1 l. Pa:el Hacía una 111d ,lria ta ·mcc'ut,ca raciondl M el m~ndo 484 Aurelie 1 ,Jn \\'ar,e~. ,eber· Princípale, n,e,t:ones relati\ is a las poli11cc's farmacéuticas del TercPr Mundo 489 Vittorio Fauor ·sso Medicamentos e ;pr l <1,cs nMa PI ;ercer ML,ndo 492 Dianna Mclro·'" Una doble car 1Kia. -1 d·st '')ucié·n nu,JtiG' ,· privada de medicamentos desde la perspect1\,. cl1• 10, ¡,c,IJres dei Tercer Mundo 0 497 503 Daniel Chudnovsk¡ Patentes y mz;rca:, rep1,trüd..:s L·tl la actividad farm3céutica /\ 1ahesh 5. Patt'i Los costos dE Jo, lllt die "' nto, en los pabes en desarrollo y las políticas para 01s1111nL .rios Numero p,;pt,: :1a!. i\:o .,(luye 1as sPcci,im y Jroduct"' y sum.iriu ·•,1rii~t1co. ', 3~ ~: ;.1t - u 1 "ne .ri( :l"J inrerr1,:c1c ll holug: 1fíc1. mercado~ �510 Informe del Cumité de E,µertos en >1edicamento, de Bangladesh 516 E»am E. Gala/ L1 producción nacional de medicamentos. El caso de Egipto 520 \ 11guel :,, \honczek ,nvestig~c,ón \ desarroiio ele productos farmacéuticos er 'v1éx1co 526 C.·. George y O.E. Hands Rt no unido. Comités de Fármacos y Terapeutica y Sen ;cios de niormación 532 S. ·, ',c/i.1, Peretz 0 / Los productos iarmaceuticos en el Tercer .\1undo. El punto de , 1sta de los fabricantes 536 -\nwar Fazal Los medirame,'tos adecuados a los precios adecuados. E' punto de vista de los consumidores 540 Eduardo \ Vh1te Cooperación e'ltre las empresas '1acionales pcoductoras de •11edicamentos La Asociación Latinoamericana de lndustr•as Farmacéuticas 547 Kumanah Bala"ubramaniam Países en desarrollo. Principales lineas de cooperacion en mdter1a tarmacéutica y 1979l 552 Resoluciones soore t.írmacos de los Países '-.o Alineados ol 976 554 Código de Práctica< de Comercialización de la lndustna Farmc1céutica aprobado por l2 Fl:\PF 557 Pre y,,no de Codigo Internacional de la lndustna Farmaci>utica. Docu1'lento para discusión (1982)/HAI 566 ,\lguna< dispos,c:one, ,urírlicas 'Jara IJ 111dust•1a farnacéutica cte ,\léxico 5í5 ,\viso ,r,.,portar-,e 1 k>< suscriptores 10 �Crops and Soils n1agazine June-Ju,y 1984 Vol. 36, No 8 FROM THE EDITOR DEPARTMENTS 1 recen"ed sorne expressiuns o! conrern about a:·, article puhlished in our Apd~1ay is.,ue. That wa<; the anide on lnw\·olume applicauons of herbicides using oil an(1 Jil conremrates as the carni:'r 4 Events Siate, regional, national, and ínter• national meetmgs, plus information on Tit0:;e wno ca!led and wrote said the artipractice wa5 not yet recommended in a:iy 5 Formn Take a plant from a developing country. use it to develop a vanety of seed, then state. In ca...--e any of you did mbread the arti· ele ~ recommending the practice, rll state n,Jw that the article was merdy a sel! thal sí'ed back to the countr~. Is chat fa:r? Sorne critics say it b n•Jt, but a ,_,,ed br{'Pder says the situatifJn b more cornplicatcd than that. rle did not stress clearly t.'nough that the report of research that is in progres.::¡ and not yet roncluded. The r~earch thus far shows that the pracr.ke can work well i:1 Sv:ne situatinn_. and nt ,e; at all in sorne ütheN, And m ~! senten,_·e ncar the end of tht> anide clearly states that no herbic-1de is curremly labe!ed fr,r use in this wa\ -William R. ·Luellen.. Editor che Continuing Edu<"ation l'nits AR1 'PACS allows for actending thí'm. :\ romment from a reader (',mee.nin¡.; a Forum artide on }l(lW soil ero:-ion '>\'ill :\ff(•l·t future y1elds. 7 Research, Equipment ~.tany solar add-ons overpriced. Growth rernrdant for forage sor~hum. 9 Xews and Views hardest 12 Round Bale Silage When we first reponed on this prnctke fi\'e years ago. the anide ::-aid that no equ1pment manufacturer was yet rearly to rel'Nnmend use of the1r machinery in this way. Sow mw of the man u far· turer.--. :-.upplit.'d the information fwm whirh this artkle was de\'elopcd. Round bale sila),!e ~eem:5 U"I be carving out a niche for 1tself as a sometlme:lt,;ef ul way to handle a forage crop. 14 Postemergence Herbigation \\'hy deYe a spray rig throu~h a field on an•rage farms. ~1ore research breakthroughs coming. Rt'aring beneficia! msects not easy. Fi!,:.ht for pesticides if you nced them. 17 Farro Crops \'.--\RlETIES· 'Platte' soyhean, ·nowman' barley, 'Se.iluda· soft red \\ ínter wh('at, 'Lemont · rice. FEEDI~G: ~unílower seeds to dairy C.'.'.ttle: Grain :-0ybeans not good for hay: \\'heat and -.,1rg~,um fnr hogs. SEED: Stored at ullra C{!ld lemperatures. THEES: Can bl' a :-nurre of revenue. 21 Soil and Water t\l spray herbit:ides whL'n you already han• J~ irrigation .sy.stem m the field? lt sN·tns more lo¡tical to trJr-ct the herL cide mto the 1rrigat1on water lt isn't as simple as that. buL the terhnique has a lot goin~ for 1t. This artitle tells the adYantag1•s and 25 l\tarket Ba!C' pic'kup. Fi",rage bagger, Grain air drill. Fung¡c1de sprayer. I\'Dl'STRY ~EWS: Landreth 1s 200; \ew Lindsay d1vi~1on. 26 Publications and go\"ernment puhlieat10n:-. 27 Crop Protection 6 Letters Farmers· hC'aring damagtd. HanJ times FEATURES 24 Ab!,tract s In th1s issue from the ~1ay·June issues of Ct'op S'cie,ic-e and the Soil Science .lourrwl and the April-June issue of .Jounwl qf E11n"rmrn1t'1dal Qtrnlity. DISEASES Boostin..-? soi! disea~e re~istancc•; Black ::M·m rus1 back on Washington wheat. CP.OP PESTS: Disease gets dnch hug~. WEEDS· l!Nhic-ide ha:- carryl1\·er problern, WN•1h cause problems two way:. \\t·t•l~'i remove<l ear!y won·1 hurt crop~. Con·r photo: C:ittlc> ·onsume round hall' sllaie frnm a seJf.feedPr. Piloto: !\"ew Hollanrl Plants me-ntioned in thh; issue wlw:it Tniinun O.f'stivum corn Zt•a miys :-.orgl:urn Sor¡,¡:hum bkolor :-.,1yl:tt•a1b (ibTuwmax ll<lfdf'tnn \'Ulg:an• l lry7-"l -.ati\':t Linaria d:dm;1tit~<1 bar!r~ nn· 1falma11on roadOa., Tt.·X:L-.; pamn1m sit·kk'J"Hl<l ah•o cheapest: TakP rare of fann ponds. WATER: Rarley helps ·1rntrol s:1li111ty drawhacks. Arat>is ~·m;l\in11wer morn:r:.:,g],)r~ 1 . canadcnsis ;tc·qut•rn111n1ta tnmnifu!ia tal! n1orninAAlPr~ Fh,rida ht•~arwt>t.¾l FERTILITY: Foliar fertilization still exnerimcntal. SOIL .\1Ai\AGE~1E'.\'T ~t1Crobes tie up cadmium. cn~:-:ER\ . .\· TIO\": ílest redamanrm techrnquP.s Ettph(irhia esL1la Panil•1un t<'xanum Jpafy spur¡;.w Florid:1 pu... 1t•:- car¡lf'l\\ t't>d nah~:1.-.s :--uníl11Wl'f n•il fpsnn• lm¡)(•mcwa purpun•a l'lesmodium tortU<'sUm Ri('hardia :-.n1hra \\,1!111¡¡:o wrtidl!ata PiWt.:i.ria spp lkliamhw• a.nllllU!' f('SIUC3 rubra Se:-amum 1nd1~·um ;.rnlnut Juglans mgra oak (Juerni:-- spp yC'llow p(¡p!ar Lini)(h.•ndrnn t11\ipjfrra eonum111; Eum¡~an, harberry Bt•rl)('ns vul¡.:ari~ ,Jap;!!lt'St' har!'('f'I;, íl<.·rtxr1s thunber¡,..'i '-'P-;.;1:111' Editorial Staff: \\'liham R Lud!l•n. J::d1tor; l\cll !. :--,.h!,• ,n.i,:¡•r .-\dwrt1,i11¡.:; ·harlt•, J. Le-wand1.1\\ ,kz. l"m :1\atum. Editorial Board: 1~ ¡.; .Jnhnson, Chair ' an llt•ut_-- ami l"1, R. C Waad. Ward J,¡¡l)(1r.111,r1t•-.. !J. \\' [11bh. Pnta'h ami Phosphatt• hst¡¡¡;;e. P :\ Banks l ·1m c,l fo•.,:!,!lil, 11. lt Taylor. l"n1, of Amona: J :\ \"omociL L)rt>¡;?on Statt> l'nn .J T TtmC'ht,in. :\uhum l ai\·,; (i W Randall. l"mY of ,h!Ul("-Ola"W,t,<'ra; J. E 8aylor. ~tale College, Pa., [1. R. Bux:,.,n. l!ma St~t1• l'm\ Business and Editorial Ofílc-es ,1; !\':"T Smith Sq.:ne Hnad. :\brh:.:,nn. WI ;j:3711 T<'h-¡1h111w: (liU~i ~'.".; l:.'?1:2. Puhl1,hNI th(' fir,_t of Januar~ Fehruar~ ).\arch. Apnl. Jum· ..-\u),!tbl. i.1\.1.ob,·r. \on·ml">t·r. and Dt•tTml'o<'r. Fnrms dost' .;_::, days h·furP dalt' l>f pubhra11on. :-.1'nmd ria..._, p,,sta¡.w·. t,,r Puh!k..nion \:o.[:,;,,_-.;\ lll•;~.;l0:1.'i. p:nd at ).!ad1"'1n. W1s and .1dd1t1r,11al mailin~ <1ÍÍKl'S. l'nnh'd :-~ :--drnmann Pnrn,·r'-, lnc Fall Hiwr W1s Cop)-Tight Uil:W tiy-the ..\mC'rtcan Sot.·wty of A~•m,uny In(' . .-\n~ and ali Ut,ps hcy,ind tht· "fa1r ust•" prmis1nn nf tlw l" .S. 1·op:, n¡;dn La....- \)Í 19i$ (l'.L. fH 553) reqmre writt('n pemussinn arui nr nn11fwa1111n nr {h<' a1Hhnr{s) and nr pu!J\isher Sub1,niptlon Rates: l mtPd Statf's: .$h l't'r :,:car: 51:i for:? years; $21 for :l war- l~her 1~1untm•s: SHI p,_•r yPar: :5 IH f,1r:.: ~1'.1r,.. L'.7 f,,r :1 :,t•ar:- Sm¡.:!i• 1·<,pll'~ nf ;:ny i:,;..-;m• SI ;')p_ :-;¡l<•na! ~r,•up rate, avai!ablt• \\ ht'n 10 or mnre Jb,;c-n¡••¡,,¡1-. arf' ;irdt•n•d· wrut• for dt'ta1b. ~,•mi a,hirt'"-" ,"h:.111¡,~P~ tn l"1rn1lat10n '.lana¡.:('r. indud,· ~nur oh! addn•ss. a!l,m ti ,,~ks for d1anw•. Officers of the Anwnc.1n S!.Klt't~ of Agwnomy 1\ l"re~ .-\n\t'.~.]; !'rt•s!t11•nt. \\ E J..ars¡111, St. l':m!. .\lmn. l'n',1tknl Ell•1·1 ( F Enn. i;ain.,vil!t'. Fla . P,L~l Prí'~i dent Rndnt>:, A BnR,l.!s, ~tadi"')ll. w¡..,_, Ev,·ut1H· \ 1, t· 11 ;,lt'lll To simplify infonnatlon lW ,r:,; .l,\!l sui:~, .\!.Hi,\Zl\t us1·, tradt' namt·s tif ~1mt> produc1, \q t'll<lnr-.,,nwnt nf ·hust• pw<luns l"- ltl!t·nd,•d_ n,,r 1~ an~ rlllnsm 1mphPd of ~imitar prod1w1s 1ha1 an• 1101 ml'll!JOtlt'cl. Contributiom; of ft••l.lun•. Forum. or <kpartrn{'nt art1des are weknmed frnm any um,·t>rsJt:,, industrial 1r fi('!d•tns<'d agr11nom1~t, <Tn~, ,1.:ll'nt1st, snJI -;dt•111tst. 11r snenusts 111 n•lalt'd fit'!ds. Con ta,1 tht' E'<i!!nr for spe(.·1fic informannn on suhn11,,1nns Crops and Soils Magazme 11 3 �l'()\TE\TS \l\Ull OlHl.llfR ,o,11k': -\ ( rahJpplc "l'lt·?tl'd for Rt•,;;isti:lnLT to Pim· \ ok une. \kallm, \ ok-.. 1.1:, ~ '\ ( hi. rn "i \ J\\ 1.ll 1 lh,:r, 1., 1, "'' \ 11-\\ POl'-T~ J: Thc \ t¡.!_t.'iablt ~t·td lnclu,tr\ ancl l'Ulllit Pl~m1 BrtL·clia}!: ,tune ( Ulll"l'ril' ll (1 U:ITERS l);.nJ R }l -1 ~~ 1lC\ 1 Haaan. ·r/7 Jllu • K'!l ..1 11 1J FRR.-\Tl\l I\ SIIURT. !', IIORT 1· \licrocomputer lmplcmcntation ol Land..,c,~ k (;raphii.:,. '\ \uz~t:u;.· Ro~!:'1:1,. R Guru n Half~n.. 1 .. .mj Kc\·11• 1 t<r )hlin 1 ~umtm.:lature of thc (ulthated \ppk. ~ 5 1--lnl:ian :!ílll 1 \l. S; r, 11 \IOR!-.SIIOP: BL.\lr.Bl.RRII',. ''ll1)\\ \\ll TO\IOR\{)I\ Introductor~ l{l'marhs. k, 11. ·r \1 SK11 Hlackherr) Bret:ding. '" \11 r1 Blackhcrr.r \"iru..,C'\ in tht: l nited 1lak\. r, H l \t;\·cr• e ·,r. R \11 rn DeH~lopin_:! a \k-t 1~rnie1.l I l..1n v•.ti:tg \P•t1.:n. :or Bl:1eJ.;.bcrr,: '\, -\ L1r-.._• .1ii.l 1 Culturl' and \lan:1gl•n11:nl A 'Hi.Jtk 1e,.rit- m thc t nitcd Statrs. B!arkb1:rn l'ropa~.1tion .. ). l ,id\\.:" Blackberr~ Produds and Produclion H."t::Ío~ . -<. \1 Sf f\ n ,i\1u Hol,Jt HortScience •ni ~'-;] u11~ \ \ __ 1ll; 1 ~ \ 1~ t:m,·1Jlu. \k f1't\.: Lin(°Oln ( P:.:11\:1.! ,,,'i, 1rm· f_ ¡¡/ Skir \h.•\f~.::. Puf• ·,11i01: .• ,t II r Bl·rh R~ Jll Prvüm 111 Eu r l.iil·~n e C1-.(lfü t,li:1 Mi.., --b.1; :t/Ji, (,,;,.-;¡ Bb~l,,.\\dl. P·d' IJl/t. \l' ll,.: fa11i,..-' \'. \l.:lú1\m \. D:rna T.L ÜJW!lP,.\fl R11lx.' ... 1 :-.: C: Rl1N: 1\ 'I ,,,· Ü.l\!JC fom!.', "lh.: nJ1 '{11 \: h'r ¡-\¡ P Ciyn•. r, BI; -¡._~('JI, t l T)cs·· 1 (l.'~ h;.:1.! H.:k -\ Bli ... :.. Pi.. /tl ,, ,(l. .!1 I(• ,' 1.u ,{¡2 h~ Ju!l1 "' 11 r • ·1, Hl \.\-h \lll h1'\ ~~..: :rl.'J11 "ll th:: ~w.. 1d\ Thr.. 1 h11 .:ti 1 • -..-h ,111;•im,1111•n ¡,~ '.h.: s,, ...·,l'l• L)r'', 11111 ._·, LI.' ,1 1...•~·111•111ldl t it!Ol< ¡lr nJn:'<.. k'n: l'' ... :.:t· 111\, 1h.:.L lli. cl·n.:rJI J,1.·. !.b1 l 1.:i.: r • ,u , 1:Jdir~·, !t'll"nm,tt>,· i!!-.,\,úl 11 ... r..",mh t! .i~,: \II Hl"Si'.\l .;s llFflCIl(1rr.:,p11nJ~ h-.. iru'. -\SHS - 11", :-,lun. ,uh,·n11·111ri... n:f"li,,,·L' 1: :1 \..'\1p11..·,. 111 1 ·,,. d1; , ~ .. 11 , 1 ',U \ ,!1<1uk1 t, \, nh S ,h 1n ,¡ \ -, j _, 'l;l (l•f:ü· P. 1 Dl' n '\11 Jm '- J.. 1.>.: -t 1· 5 Ul\TORI \\. PlWDl CIJO\ n Jlll\'~,.•:tL:- íl'II:" 1,,: ..', . ..,. •w. .·, ,,t 1laPtl11y ;,,,·.·. ,.11 11_:\1 1hm,. :111u , ·,ut,11, 1, n. :\·~~•':.; 1~·\· :;:~ 1r· :m,...-np:, n R1 pr¡..,_ x:: '~1 1 1. \, l· -i,;" \Slb u ,, p .._,, . ,~-11 ,. " \t1!1, :-.. .ll \ :-,:_~(', <,; fi ,1,l 1,~,,,,. r1.·prn11,. 11~, JI tiall. \sil Hu,mc,, Üi ,11· S: . \11.',.1:1,lr 1 !11: :1 \ \ p. PI \!T\\F\ 1 SER\ \Cf h u:··wn: m11c-. ~,·, .i1·1 ,tw1: L. t ..: 1~, "'r11 t, ,h\· hr:-! ti! th, n· !L' ¡: d· ( HJ_!.'::n.. r. I' J~' tlk \lí \SlfS. -\11 \11111\ S,n\ -\ \!)\ ERI l~I"\:('. ln...¡uir:1-. ,t., r,,:.1; __ 1~ ,ht'n:,i •' ,h 1.:lu t, \1..:·\il', 1' 1\11 ¡, Dir, ·is,1. ~- 1 1 -\,.i¡- 1• St.. 7 (\_; ~ ,h._;tl 'l) \1..:\;1 11,·n, 17 p1<!,i1, ' )lT l." j l" 'T.: ,,·;; ,. "i. t,· t)I \ -1 \ POST Olfl(T L'\TR\ S.: , ri;11J al \, ,anuna. \ .,. anJ al ,. 1w,.: , l ··1111 n ~. 12 p1mJt \l' ,b \11 1(. ,,-¡,), 'e' 11 ¡· \:-;!IS S:. .\k,;mdna. \' \ "' 1 ' 1 •,i· n ·l•Jl 11 .. h, ,Cnl to ti" \ :,.;..,, r•h rll'I -d;t" • -:·.~,,: J 1, ,11 1L 1' ,,_.::1111 .. ·,111..:,,:, lll )¡~,:(• J ,s!ls. _( .:, lh 'il B'Jl",SI()'\ O!-' \1.\\\'SC1tll'·1, / l/'tJ '. ,. ' >i il d, ¡ '11'¡ ,(l ~ ·\ "\1 Sr ril'!lrl;! •. ,u,!:.¡'. 1111 1b .i1lJ •.lj'I 111:, r:11)-e tlky rLpr.:,1.:m .., • , i..:w o! ;-.: S'-fü,~· \%)-N.\1 er •t~ l,1r lh1rt1lt1l\~¡ ! s~·.i.:;1~,.: ,d,, 1,nl•J l I , pt: ,11. \l'J :,¡ ~" , , ,1¡ JI !· u~• J ',t. :i; \\ - T \ ":.."l R1..:, ,...: H ,_ir:· 0 1Uc-:•~:.1bk l!!, tlJl ur.u tit111 1!1,1 Uu ,·rl'Jir \cr11t 1dh.: J1r1., • 11.1 Jnhn u. S\!dC\. ll.: 1r tJ\, r J L Pr,~b~tir.. r..; ,,, -l fü[;!l10íl r l\'1r,1,, 1 1• ~ 11¡hh ,11 •. ~·,, 11 t,. t! • 111· e OFflCEllS OF l llf. SOCll T\ - 1 fü1iri: 1I \ ,11s ,~- .. br ',11rir;11,·1,~55;,l.'r:~·ir .inulll RI' lflllll! ~ .r~· n u.: 1 Rk!..1r\1 :\ Cnk) \\ 1.:-.icy P H.,.:~...:it \'· :11_, n \t,'\:t1 ;:'ltl \'1 l \ü, h :r J. 'l.\. ,¡¡ ➔ ' tl~ o·,111,.·,. Juli :1 C (r,11;c \\ T Crea~~ Jame, •\ Fl,,rc 11\\l '' S. J,111. R11 X"r C He .. ~1 Juh J. .1,· .-.. RCllx:,i. \\ 'J[ '!: ~h E ( '.\,\m ''.:~h~· 1..j-:, ;:.: \í ..-ri Rnt:-..."' \l.. :< rh ~ t':TCC- <;• l h1; ,¡1.d1 nJ ,u,i.,•, lh...: ¡¡\ )~ ,.:11\1!11: __;, ~ ASSOCI \ H. EDITORS !{i,.:h.1rJ L. h:~, u r,.",ll'I\ ~\ ·, •11¡•1,;b,,l',1\! \1,irtiL,-. ~-~', , h11111:1th'.\· J,,ur ,,. i Thc \' p C.1n1!1;;,:: ,t, "1 "1! - ....... \. B,, ,¡ ,. u!i.:, ¡{i 1, !(11 R~·\ ,...:\ --ibt Lll.i\\.'t: ...·. 1\ ,H111 t ·1,i: \', lj Pl BLlCATl0\S ST\H D.:rn,< . \ \ ~> -u ' SCIF'\CL EDI IOR , 11..i Su!-1." (1:1;:ri::-. :\ (ullO\l.'I s, R11lx -, \SIIS ,,l. "Is(~1k n:,·,L·\,, -,n,,11,1 t PUll.lSHE!l B\ 1 IIE .\,tERIC A\ SOUFT\' FOR 110Rll(TL1TR\l. SC!l:.\(E -\!k,1 \" Bark :r 0 1•rili ...·•. ti11lh -\k'~· i!SS\ 0018-:'345 J.. n -\ B, r..:;:n \11r:11 L ollfllllln. •ut, ,.._,1,1t1r., Ü11, r H, "- ¡.., ,,w·..: ¡_...,, •,1:,:hi:.- n \ 11 N. 0 'h)t'.; ,mli D: ~ Juni.:: \p Fei111::t1\' !1 :..: , 'l: -,![ \11rd1 S;unt \: ., t '.-11 ::n \1 -. "' . 1 ,~-u ~k".Jr 11,1 ~-~5➔ 5¡ ¡.., l~SS 'II •- lil Lil1~ ! \\ .,''i 1' \ -·h S.t!Oi �\BSTK\l TS _ 1 ... m rm, \,Sl!S SOL TIILll\ IU,l,10\ ,J,lth \ \\l \1, \IFF 11\,,, e kFl'OlffS ,\ \O;Fs _¡,, ." Pliosphotus IA<h:hin~ frum 1~1 1-i..upl'rpho .. ph.tll'-f.Hlh·núl'd SoiJk .. s t nntainl'r \1.:di.1. r H Yl'Jgl't ... nJ I tL1..r\.'I! Sim:llinc Jnd .\trn1inl'-Supprts~ion ,ir lh·nit ·ilicJtit,n, S lli.1m \ \l,:Lih:mnun. H.11 \ -\ \l1J., .mJ P:1.:- !:i.l U. Bu 1 \kthoLI for Extr,u:tion and Quantit.ition uf l hlnrorl;.i\l Pi:.:1111 nts in Fruih .uul Otla·r 1,.1r~,..:1s hv ,li¡ 1l! • l'íiJrmanü· Liquid l·hromatoi!r~ph). R,n,._ 1 \\' \\~ \i.i11,H ,1J !ü.:h.: d.:d(m l--_,aL.ution oí lh~l1uorf1.:11 Formulation, .n Lonlaintr \ur"l''"' Crups. S.C \\l'l!cr. JU. \b~:un;1~ . ..1:1J P !. l.iíp,:nt:.- 1 In \'i:rn Propa:!Jlion of fxacum. i..:.( : ,r¡\~\ .inJ \J. \::¡r;u1. i. In\ 1:ro Propagation of Lzmellw ¡apv,:i,·u Sl·l'diin!,!s. \, S.,mar:.n. -\ \' \ \ !.:·te·, lníluencr uf 'l\,u Commcrcial -\gars on /11 i·i:M Shuot Pro!iftr:Hion or •.\tm,·~' Crahapph.· ami '\t.'ckc· PL·.:ir. Sum.,1 ..:;¡nt!h;1 In \"itro PropngJtion of 'Canino' -\priro:. l\,n Sm1 Propagatíon ol' D.itr Pahtb b~ Shoot Tip Cultures. Brcnt T ,,::JI Culti\ation of lkm:ma u,in~ Plantkt, frnm .\kristcm Culturl'. ~-C H,,,;tn~ C L ( 11-:-11. J (' tr. «n 1 l.. m lbµid \lultiplk,llillll of B.rnan,i-, and PbntJilh b~ fo \'itm Shnot Tip Culrnrl'. Sandr:.. S (;,.-·,.mLr .mJ \ D. 1-(n:C..,iri:u~ Ju i itro Prupag:1tiun of Escarolt.' from Lt·:if ExµIJnh. R S,.:,rJmany;1 :m1t L 1 S... 1\ Jlh.;.':-. In fitro Prop:Jgation of l\.:cm St:cciiin:::_:,;, i-..~!I! L R:n~cn .. n l h1:11.: l:. L .. _¡1~ \ '\ondl•str~1tth<.> S~<;!em for '.\lonilorin;,! .;as EHllution from Small-sizcd l·rtI!lJ m l,ll' Ficld. (11_•>· ~ .-\. Lrn~ .md CcüffC [ :'1-!;1n1í': .\n Ekc rophore,1s ~lrt!wd for \\ .1fl'r-solublc Protdn of Prn,m\. '-Ln!! 1 t,u liu.11'' :ll•nu f .. ,. J1~1.1 R1.. ~al'ening, f F~_,pti;m \p;:icot "'L·cdlin;,; for RLsp(,nsc to SJlini1~·. ~1. '.' :. u 0 .L l ... · l1111Jro\·lng thc Rootint: ol Peadt ll;.ir•h\ood Cut~Ing:, undt.·r fidcl Condithms. \ ._ ..J• ~usccptibi 1il~ of Pea:h Tn'l' Prunrn~ \\, unds to Fun~al Gummosi~ as .\lftdl'd h.\ Time of Prmdng t l Lri.:~ C R1!11:'- .i.nJ \\ R. Ui . Rapid \lultiplkation ( f P{'Jch "ie¡,:dling, D' llchaceou!:i Stt:111 Cuttings. \, 'k · Pr•mim.! Tl·chniqut.' \ffeds rnrbilrk ;;nd Cytas¡wra lnfccliun in Peach Tn·e~. Ct1rk~ ;__ \\ ;;,cin. St-.;•)th:n S \; ..t.. l~ .'.!:; Üi ,J. ,líld t J,,c ~-.\inJ~, ·Pi toma :,;i.mopadjJ", a~ ltural Pt'ar H~ l-.rid lktwcen Pyrn~ a n 1·gdaliformis and I'. ro1m1w11I. \. )¡._¡r :('\ ;¡_· J G;:1 , l\ ~ )_ S!.inkc, , ,!rJ f \"JJl JLr .' ,\ •; .koot.,to..:k lnílUL'IlCt~ ~h;..' Chi.!i 1},! t'frquir,nwnt of 'H.ümc Bt·;.HJt:- · -\pple in Hrazil u. '" \ "')Ll ,1\m. "\-.'.:,i 1 :1.:~; . \f. \l,i i~u11 ;111.1 1..... ~; 1, r\.·irc f hccts of rempcrntun ·.n<l Cmtrolltd -\imu,p'-u·n: 011 th\.' '-\uni,al or O\1.:P\inkrin•! ropu1Jt!uns of Eun1¡1l'an Red \litt· E;¿;!s on Stur:..'(i :\lclnt1·\h -\ppk•. P () '.JC-li.'r. K ~,. S;.. f,irJ . .11 "13 \I '< .e Sl'lfrd and CrossL:d Proportions nf A-, Kado Progenit's Produccd i)y Ca:.!l d P·1~.-s ~r Co:npkmcntan Culthars. C1cm,~:. Dcf,!íll ;t',J S!mw::1 C'i: 1•t Tr;.m~tocation of Ph,Jto.s~:ithetic Produrb from Soun:c Lca·,cl 10 \lignd Juire ScgmL·nts in Ciirus Fruit. h..E. ~u,.:f. • n.lt \lt::pholo::::~· ornd Drop of '\aH'I Or Jíl:.!,L"S in F'.orlda. ~- .... ~ar..:,1 L· _ - ., ::n, F ·Jcick •, 1)a\ Dari,,. .St,,rJ;::c of Calamondin. .·n-fa.:.: •: :3 S:~n;i:t. ·1:i1., ': LnJ!Lr 11f1m.·nci:> of Sin!;!!L· .-\pp!i1.:at!ons or lnst:d1l'ides un \et Photris~nthe~is of l\c-an. J. \\ ..inJ J. Pa n,: 0 Gibbcrcllin-likr 1,ub.stailccs m Pist.1chio J5 H.elatL•d to Inflorcsctnn· Hud \b,cisslon . .. ,'.on~-Sh:,an L!!l iulian (' C;Jn.:- ,,riu r,.,. ,. RyLgo A Thir<l ,tmk:ncton \lalr-~krilt GrnL'. ) \k(r~1~ht anJ ·,; \\ El111s!1 ·'-·¡~,:d E\'aluath:n of S\\ect Pot~tto Clone-. or Rt:ac:ion to Hoot-h.not and ~tubb~ Ront '\tmatocfos P -\. R, •~,•~r~ .:.:1J í< \\ e !Pl!.::rr--1:in Fff.:cts of Gcnol~ pe rnd Withín-rO\\ ~p;.u rng 011 1lll' ~tahilil~ of Se, E:xµrc,~iun in Cucmnhl'r il California. ' nh ,. R.L 1 ,~wcr nJ C" H..\!i1...: lntluL'fH:e of .\mn:onhun Ptrox:·d·su!fate Jnd Ethcphon un <;Juc, ,inuiiJte, in Lrnrt:ntian· Rut,1b:.i~o. C::'.\"líl í ¡;,,n Jnd p -\ Phtr:-.· Indian llot !'tppl'rs as '\e\\ Sourl'l'S r,f Hx,i~ta111.·l' to B:Jtt<:rial \\'ilt, PhJwplHhora Root Rot. and Ronl-h.rwt '\"<.:matodc. K ,. P1.·tcr !{ \, C-l 1, ú, ~ l.'. \\ bb Cerminat10n and Crop Ut,clopn,ent of lfot Ptppl'r \ftcr '°ltt?d Priming. \ 1 1' ,, .,. I- J S1•1 ·~or ... nJ '~ L ncpper Yiclds from Fluid Dril!in¡.: ,, ith Uditin's :rnd Tr,m~phHHlng. 5i.:h;i~ R Gb:.,· Shar.id,:. Ph;:·.:~ .. J;,J !'\. \i B.i1a: Effcrts oí Hand•pindling and J)ike:..:ubr-,udium ~pra•.s on Capc;icum am11wm ~·rJrih B \L ·,1 Response ryf !!ex XmrH'n't'(!(' ·mue Princ.,s· to 11:rnd Shcarin;::: ancl Thn·t' (~r,i,qh 1-ütardants. n: •1 J1.·n :mJ t'' ,, F 1,tim:.1tin::! Dail~ \\ att:r l _ .D. S 1 ::r'.·~ ..!f!J t· lw l Jtnrtx-1, ,t· fur Putkd Ci:lf\'\;Hllhemum l"sm:..: Pan baponti Jll <111tJ Plant Hl'i¡!ht. B.K. l,:1~b.!t1~I Elkcl-' oí Root-lt.lnl' Ile;•ting ln (;ro,\lh ..i:nd Fh1\\t:rin~ of l Jin·•Jlaria. f.,.. , \\ \\ ~•k ,m0 Ji h'l .\. Ui-:· h;!..:r1 I'•J..;th:!nt''-1 Efh:i.:ts ,Jf Stor•l;!l' '1etlmd Jnd llur-llion nn QuJ.lit~ l·frtention uf ,oin,dtias. Le! a F S,:~;t: ("ht,m,1:-. f\.1 )1 •,,1 'lln ,,J Ja11.·, \ Pnct' r i;.ngal l,wculatíon. Fungicick I re..itment: ,.nL Stor,:1ge .-\ffL-cl l'osth~ln "S1 Pt·\.a_, ~ind \ J'-+_·-!ifc of f •.•al hl'~IL·af Frrn , rond~. R.H St;.m1p, .11:.J \ ){ C'h,1,.: lr1ílucnl·e or 'ilro~t·n ;uH! l)olomilic I inH>ltHll' un ·\\'hitmanii' Ftrn. ! S C ¡._~¡¡ CH lii!ham. C.F h·Jr• nu K.l. Shum:.t..::~, Tr,.111-.hH.:at1on ol t;l~plm..,,1tl' in Cini¡¡m u.etN' =)1+• -·ah S \ i.kJcr 111 tíl D. 1..i -kn~,L' .:..:1u Phi 11' L \. t'":Xllll e 1 lor.il'k {;ro,qh 11! {~r.1,ws and L.e¡,:,umt·, ll! HL·,p1mw to Ü'm¡x:ratun·. JU \f ~1 1~.- ,.i11 P t l..iqx·n:..:r } TL'fh oí Ttm¡wrat 1n• 0;1 R ulirk Cr,rnth ot /. li11m mult,:rl )rfm1. Boutt/1 11, ... urtiprndi<!a. Jnd l.t',fJt'ifr:a ,r•¡nú1l' 1 B \1..i n.. 1J l ~ :.,~ .i~1 13 " �i i!! Prt1dt:rtH 11 r p,.,¡, 11 1 t·,~·1, ,,n l 1fl¡_ . !1 • t) ) \ t 11\ i1klt· lrri;.?/I nn nf t-,dll·,!!'(HI IL~: •.,,,q l r hin. ::~ u l ,, ) 1 ¡} i r:n, .• ,[\', ,'l ¡ \ ,:'t.: l 1fht'Cll tf1g1u,11 ,w~11 1 11 \\ Sto(l-. (b,t·rl ,1n '\t; 1 \;½pi1rati,1n. 1 \.. • !· r .n .. l' "l'f\ 1 ' ' r 1(ha·(ill!l 1~· 11. ~.. ¡, ' J.11 \\ ,, \ < 1vpma; :,.;.: '\k m '.¡,h1d-rt•,1,tant 1\lu,kmdo;-. lir ·t•(d11• 1 ! 1m·s. \ ~{ lia!i.: :\ lki 1 .lun.hn. -\k 5- • •rná \.. ( ·¡ h L, \ \ 1-.J,h., .l.. •t ,\. l 5' \..:l'(llOl' i'l'pl tr \ .\ l l( , •Fluida 'R ., -~- ➔• :->i.·11 Pt 11µt·r. R X.e•> l 1. iit.. nll· ·ou• l'c.;t-n-,1,tart < ,1hha:!1· Brtt•C:in~ 1 mr, '-' IP %\lZ, ',\ lk Hiíl' ""' \\ , \\1' Iknma11 · Pl':1cl-¡. \\ \ ,mit' · ~lum. <1 T•1 ~• e,. \ t Sofr:.-u,m ,;;-,,,. ..rn.it' ar.(l .\, ·u1:um u' e \. .1.1 l ,r ,11<..1 1- ) (,1' ::· •\' ~rmont ~ur. h1r~)th1. ' iJ · : ....1 L ¡1 i:, ·S1 e\\ 13untin~· rl'JJ ·/urol~ \lartu,·. ·I~ti'S\ ,nrh' .,nd '' ¡ ~ , 1•.. i~ ·. , '\," 1; ,;um, ihl · ·rL.tl '"\·ill-tnki':1nl Pnt.:1lt1 Gl"rmpla!'IIIL eF fi111,1,. 11 H, t'L1 1i.. ·,.i1,.•!l'r' Capt Prlmrn,t'"i. JL..:k .\\\Ol '-f'r\'. •:t•,l~. ",l·l'.S & RF\ll\',~ 1 r•·f e' mal i.:. 11.:1:c-1 C·m,ncLir \:m ,:rn 'l'll eiits Prrs, n 1d '\ot(' t< Jl rtec'. 1)¡,_ j¡ ,;: ! x "-'. Booh kt•\ il'ws '\e,, "uhlii·ation~ [ij ')l'rtd, Hl', .,_ Opµo1 .ur: tics 'e•, SOl'IL\ \tl- \!RS IIighli!'hls vf Exe<:u' ,.-l' Commiti.•c :\lceting R,~po; t or t W -\Sfl~ Soui l'íil R1:: 011 re·wn of trlt: .\Sf:'.\ \qrthi ~'.·t kt:';.!ÍOI: ~,11, l•.mhkm lob IJL";;cription'> •. ,r ... rn '.d, ·1:, \-s "' n ,, r.ciili1r· {'\ i 1ital Guide to l1V1'ERLV.4110:V,.4.L SCIENTIF IC INFORJ\1.4.T iOlv~ 1 e ■ e S1ve tir:1: an~ avoid duplicate research Comprehensive coverage without 111ulti-source searching Cnmprises a complementary information service of or-line and t ard copy ff r-m, ,,,wrr,/ . lbs1.-act.1 . • • ~1 11 arac•" .· ~r' ·1d 0 "'t € U, tPP ' rF 1::, nu "\1 1:. ~ 11Líl111\,' Ce: t!!i"3 ~1.thcr ai1U '.1d)I :c. nrjpY._,.,¡ CV .... es 1.,JI 11 ,t /€ ar1 an! ~I ti - rano ~ l.!,.. ~e ~,1L ~'IL::,CPr'l+iln ?1 CP P ·rí:: 'OPc t•,l. }bS!fJ.CtS h 11•',l'.C'~~t S: llort1c11/111ntl ,\bs/rl'L',I (,in1· I í•'ll 'JI IJ1~11og;cpli1C de:ai 1 ;.ddr~ss a· \\h ch '.'.'"'íh v: rn0'p! ,tl, \ ~)fl :H - Jr1rr,""' v !! ~ JliS\' 01 ll P. ,.., n b ect 1nt.;~xr-=- ,:l. 11.r 1 + n r ,_: )!J~,_plj 1n ➔ ..,j tr ( JÍn31 QJ e \.'v~r~r.e ti ,r3i ortrcu m ,, r•te ~1,-1 •rc1. ,.. pe.te(. nt -i r " pe t. IJ 1¡ 15 "'lP ~: Ti' rpf ·p rl{ n ,, ;,cu!!11r:JI A~ . . ,r.,cts ) 11ilfi.¡ ng _! 5,11 rce f J ti ~ 11 )ln '.J' " 1 .., 1 • n ~¡ ri~1vaí 'C. b< 1tr 11r~ .;e,· flor- fie e :n fq fl COM\f(l\ 11 1' \/ TJI \(JIU( l LTl'R. 11 BCRE- \1 \ ~.'W, ll ~ u d -;¡;i; e ,1 u1 r-:, :rinc: Ser ,,.. Far .. rr ni "e !Pil ~d ti 1r~rl1 n1 ------ 14 :-iull) - �INDUSTRIAS Vol. XXXIII, No. 1- Febrero, 1984 7 PANORAMA \1UNDIAL 10 Congreso Interamericano de la Industria Lechera '84-Un éxito Seguro Programa detallado de los ~eminarios; lista parcial de los expositores; y demás atracciones que aseguran un gran éxito de este primer Congreso Ir .eramericano de la Industria Lechera. 14 Productos Asépticos en la América latina Una región geográfica del :nundc, donde productos asépticamente procesados y envasado~ son una necesidad y una comodidad para los con~1 ·midores. j i P,igma 10 23 INNOVACIONES Homogeneizador?s que procesan todo tipo de emulsiones/ dispersiones; y Un proceso UHT que impide un sabor "conocido." 28 NUEVOS PRODUCTOS Foto de la portada cor! .. -:í:l "le Tc 1rr.Afc,., S.,\, .\féxico. Pág111,1 ~3 PERSONAL EDITORIAL MARIO SCHACHER. Direltor VICKI FERRARO, SutxJ;rect(xa de Reda::ción COLLEEN FINNERTV, Asistente Editorial INFORMACION PARA SUSCRIPTORES ARTES GRAFICAS JAN ROY, Directora de Artes Gráficas GERRY STANTON, S:Jbdirectora de Artes Gffificas ALA l(ACZEREPA, ~sistente de Artes Gráficas INDUSTRIAS LACTEAS •' es una revista bimestral, con un número especia! en mayo, pub::cada pcr Gorma!l PubtishinQ Co. 5725 East Rive< Road. Chi· cago, IL 60631. E.U.A .. dedicada a las industnas de ta !eche fresca.quesos, helados, leche en polvo y proouctos derivados de la leche en general. Su circulación incluye las varias empresas PUBLICIDAD DAVE COULTER, Director de Publicidad Gcrman Pubtishlng Company latinoamericanas pasteurlzadoras y vocacionafes y agencias gubernamentales anexas a estas industrieas de la América La1ina. Se eo\'ia la PRODUCCION O't>are Plaza 5725 Easl River Road Cr.,cago, lllinois 60631 EUZABETH ROGERS, D,rectcxa de Producción E.L.A. Teléfonc (312) 693-3200 DIANE HEESCH, Tesex: 270088 tados Unidos y Canadá porán suSC11btrse a un precio de USS i500 por aoo: para cualQUier otro 1nte<esa:io, el precio es de USS20.00 por año. El etem- Gere.,te de Producaón procesadorasde leche. as: como gr.;njas lecheras. y las varias instituoOQ- revista gratuitamente a estos lectores calificados. Otros interesados e:1 Es· ptar su11lto e,.; ''3 USS.,.O'.J la Gi...J Anual :ues:a .JSS10.CC L::i. revista ap,:i;rc eil tr~ t o. m-.: ;u~IO. agosJ:,, octubr9 y die,·.- hr ajr~s de La Guia Anua, ,. ~1carJ e1 maye P..)St• master: env:e - ,b ,,. -:ie dir~i.:':.i a· Gin;.. Depl., In:. :rt, > 1 ¡,.,.,, .. 5723 Easl Rrver Re.' 1 Chl',,; ~ o, 11.. 606 ~ 1. E.U.A. Derec .os re~..-n a:k.s 19 1 • pcr Gor· m.:!11 P-~1:sh:, 0 v 5e pr::-:;:,e !a re;:::-c- dLI'7c:.n dci co,:en,J:>. sea parc:ai "' tolal, s,ri p;e.:ic c--:nse:,'.:rr.ien:, por es• ~ntc de Gor- ~· P- ':liist-~1"!~ Co Inpresa en E.lJ A., lnr' s1 ,.1s Lf:c-teas ":?! pro:1.-,gida .. J~ rro. 1 re!'.;listad.: en E.U.A Re:".,,.. es:::ines disp,.. 1ible~- a b::.: :e de un im¡_ _ • es:\:?·;:;L:?I a pIB, ~os ranna bles c:1 .:a,:tdc.jes de 100 o más. para una c,''JZ.ar:10:-i especi!i:-.a, dirí¡i.se a l-~' e'! lv¡_"h, C?~oot9 de Re r.pre- s1ones 3 FEBRERO 1984 15 �ASOCJACION DE CRIADORES HOLSTEIN FRIESIAN DE MEXICO CONSEJO DIRECTIVO Presidente LstJ es una publicación de JlolstemFriesian de .\lJxko. :\.C., que es redactada y diseñada por Grupo Editorial Año Dos i\Iil. S . .\., en Indíanáp alis 70, Col. ~ápoles, 03810 México, D.F. Tels. 5~3-99-12 5-23-30-07, 5-23-t-3-76. Se imprime en Editorial La Abeja, Arrieros 5-l-, Iztapalapa, D. F. Sr. Re sen<lo Aja Gómez Secretario Dr. Gonzalo J·. Cevallos Tesorero Sr. Enrique Rubín Colea Vocales [ng. A'fonso So:.., Se¡itit:n PORTADA: Dos magnfficos ejempla.res de dos de las m:ís prestigiosas ganaderí2.s mexicanas: la de Rosendo \ja, en el Valle de ~féxico, y la de Suc. de Angel Csabi:iga, de Cehya, Gro. Sr. Bernardo ;\.fartínez Lic. Ju,m A. ~ladero Dr. Alvaro Larrondo Ojeda Lic. Santos Marraqui'n Morato Sr. Pela-yo Rodríguez F. Sr. ~b.:io SchiaYÓn B. Sr. E· rique Posada S. lMUl$TalP'II otUt •.lO.Jl indice CONSEJO DE VIGILANCIA P,.esidente Ing. Fra.'l.cisco fuer.tes T. 5 Editorial: llagamos memoria 6 llmporta realmente el tipo? Secret2.rio Sr. \ugusto Rodr í;uez Piñeiro Vocal Sr- Amatle Ozorcs M. 10 Resultados de la calificación por tipo JELEGACIO:-. ANTE LA C.N.G. Propietarios Sr Rosendo Aja Gómez Sr. Bernardo \hrtínez ' Suplentes Sr. Enrique Posada S. Dr. Go:-.zalo F, Cevalios 12 Autosuficiencia lechera: mito y realidad. 16 Aspectos generales de la engorda de becerros Holstein 24 Isoácidos: nuevo aditivo alimenticio MEXJCO HOLSTEIN Editor 26 Triunfadores de Morclia 84 r _ ___ -----.,::' ___, Ing. Ludwig Joha..tnsen Editor Asistente ~I.V.Z. Guadalupe Verdugo Gtz. Jefe de Diseño y Producción Carlos J. Guerra Cruz José Duarte Gómez 30 Brucelosis en el ganado lechero . 35 Producción de las vacas, mano 1984 ,._ i';, 36 Las diez ganaderías con mejores índices Jefe de redacción Leonardo ~1artínez Aguayo Composición Electrónica Irals G:1rcía Galván .\lartha Domlnguez l\1. 16 ~ �-- -. .. ,~ PH\ T.\ -lSS's 0031-9-IU\ -- VOU'Ml 74, ' l \IBER' Jl"LY IQ8J ~ IZ, ;¡7 J •.) ✓ '. .... / AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS ETIOLOGY 761-/67 ~1o1,;,:rate Dosages of Ornne Enhantt lnfectirn· oí Onion Lea,·es by Botrrti.s cinerea but 'lOt bJ B. .st;uamo:,(! . . . • . . • . . .. .......... D. L. Rist and J. \V. Lorbeer PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 76¡s. '73 Selecthe To:~in of Helminthosporium i.·ictoriae: Thermal Rebtiom:'.1ips in Effects on Oat Tissues >nd Protoplasts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . .. .. .... . .......... S. P Briggs. R. P. Scheffer and A. R. Hau 6 .,.85- .,'>8 Zinniol Prnduction b) Alternaria Srecies .....,_., --, ' P. J. Cotty aed ,. J. Misagh, GENETICS GenetLs of B:1eteri:?l Blig:ht Resi.:__:mce in a Breeding Line of Rice A. Yoshimura r. \\·. Me,v . G. S. Khush, and T Omura ECOLOGY ANO EPIDEMIOLOGY tic ..,~ 1 (ump;a"2Ihe Sensitivity of Rhi:octunia solani and Rhizoctonia-like Fungi to Selec:ed Fu.ni;icides In Vitro 782-7 . . 5 ...... . ..•................. , ..... . Rtsponse of Rhizoctonia Blights of Tall r•escuc to Sclcctcd Fungicides in the Crt'enhouse . . . . . . . . . . . . . . • . . . ..... .. ... . ..........•... S. B. Martin, 1 .... Lucas, aad C l C •r. ,bel: S. B. Martrn, C .. Ca!!lpbell. and 7~ª-fi.36 T. Lucas Abstracts of pres¿~tations at the 1984 Annual Meeting THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 17 El �1 1 An Oif1cial Journal of The American Phytopathological Society July 1984 Volume 68, Number 7 EDITORIAL 548 fti:> S1.ttc of the A.mcrican Phy1op<.1ihoiogical Soi.:iety. R. James Cook FOCUS 549 - ·h: 1 ::test m P'érnt Pathology and '\ematology FEATURE 5• 1 COVER IC!ocbnt: ...._,n: uppcr rl:;h.•): \ .lfa s,e:n (riehtl m,k.::ed w:th Dlr_rfr,i. h:;. .\ ,¡;;- '·"' (court.es~· F ..\ Grav. R. H. Boe:::!;. and G. P Rochrkasse: ,ee page ti:0¡, ae.::. s,ag~ ot Crrm1:0.srt,•..:,:.d11m clai:1pe.~ \·n do·:~\ se;viceberry ¡counrsy Ronald ~- Jon · i: pepp.:r w:::; .:nusu~! s:r::in oi to~.:co r.:c~;!:c nn~ fror.: -\:-~enun:i. {cou~tesy C \ 1:ctt<:r. ~ee page 59"'.'I: Ri::=ouoni!l solc!,:i les:.~c,s or: g~.i:n sorghum seeC!ings (counesy he.! Crowe). Chan 0 •. ¿ App, •aches in :\ematod, Taxonomy .4. R. Srone RESEARCH 555 Cociec,ativc Resis:ar.c, of Phaseow, rn/gans Cultivars l.J Clo\e: Yello\\ Vem \'irus Csing \·arious lnoculation Methods. 1 • C D•·· t.da.sh-Shretú and J. R. Scaw~r 558 Perfor-:'a:1ce 01 F iE:u Fungi.;ides 0n Soybcans in Georgia. D. V. Phil/ip.~ 561 St::--\·e~· ' Co\·, "Jeas in South Carohr!a for Six \'iruses. 'J. il. C.,.r!ins, ./ J- Hurphy, W Wircher, and O. 11'. Bamcll 563 S'.".:ri..'c, /1 •l. Publlsher RAYMOND J. TARLE"O'. t Res: ,:ar:ce to Peanm ~fonle Virus in 4rachis Germ Plasm f ,'ouk 'f R. Sanhorn. an.1 D. J. Banb 1 555 Effc.:t oí \1osaic \ rusLS on lnfection of Horseradish by Spirvplasma (1tri. Je.. q:u.:1.t· Flt'r~ ,er Grra!d .·L Sclwlt=, and Catherine E. Ea.Hman Journals Manager VERA BAKEA 567 lrreft1b:- í)istribu110n oí Tomato Ringspot Virus in Apple Trees. 'f. 11. B:'~1nif:· D. G,11:salres, ami J. S. (ummin.s Technical Editors cO~.RP.INE ANNO\ SUSAN KUL "NKM!P 571 ~,cul"r-t: of \c-,¡al .\nthracno,c Epidemics in Young Jug/Jn. nfgra Pbnut10 ~~ fr•"'~' !9-s Througb 1%2. A."enncth .l. Kcsllcr, Jr. General Manager S"EVEN C. NELSO': Editorial Assislanl SUSAN CASEY Production Manager MILES WIMER Productlon Assistant MARY SETH HENDRICKSON 574 579 582 !Cc:;titil.:ation a:--.f Occurrence c,f Wheat Streak \1maic Virus m \\' !1t;. - \\'he:1.r in Colorado and lts Effects on Sen~ral Wheat Cultrdrs. l. \f ..', 11'1111\'G!l .:r1d J. P. Hil/ P'fect o:· Soit S,~lanl3[ion and Fungicide Soil Drene hes on Cm.ter Disease l1f w1-:c.1t t.li:e \f. s,,;irh. F. C. Wt:lmer, and J..\f. J.:or:é Clrculation Manager LARRY HARTMAN ~:~J1e~ on thc ~;:hcritancc of Resist.1nce to Fusarium oxysporum f. sp. ap1: 7: J. Orton, .\f. E. Durgan. ami S. D. Hulbcrt in Cdery 585 Dl'.ccti:.g \\'h..:...:t l.eaf Rust Resistance Gene U 13 in Secd!ings. I •f. Pr 1nUs. R., 1· D. H'ifr·o.rson. D. L Long, and J. F. Sdu:fer 587 L!11:. ,t ln'-:ct:, 1 of l:uphorbia larhyri.t and Wceds b, .\fu,·~ 1 •noni,na rhascolina and Propagule Populations n ,\riz; 73. Fie!G So(! D. J )'vung and S. .H. A.fcorn 590 l:ifut:nc,· ,t Po,\Jcr~ \1ildc\\ on Yield and Growth of Rosctte Grapennes R 1 ' I' ,.J. R A·ar.wn. _\f. J. H'e/.ser, A Y !Akso, and R. C. Stt'111 593 lt1cntif1 ,.tion of •\dditional Soyhc;1n Gcrm P!asm with Resistance 10 Raer 3 of 1he So\he~ri- Cyst '\em:itode. S ( Anand ami Karo1 _,r Gallo Ad\lertislng Sales Manager DEBORAH W WOODARD The American Phylopathological Sodety 3340 Pilot Knob Road St. Paul, MN 55121 (612)454-7250 18 Plant Disease1July 1984 545 �,.., J !)¡, ,~t rr ;',.lrn /' _;, / fl1.><· •• 11. ·t•rle · ·.1bJi,h,:d ('n !t :;1tt:, :-i:ll-:~ lk:,Jrlm1 ;, \__:r1,·u!1ur.: 91, in·uugh _,,~. \ol! ..,_. - ,..,¡.,T~t•i f'• \X-[lS~~\~,lf•'\"(lf, p 111 1 1 ;e flU,l'~\I '- 11 _.,. <'f:<'f PA-..f 111.bC hS\ !~1-:,;q I t' ptill"::c·u .1nthi1 tn l~e -\mi:z:(' .. n Pb ,r:ith, i.i~ :-,, "\', l ~1lPii,1KnobR,:iad.S: \n' \:\5~):1 \~h.:npti')n ¡,r u! S:iú ·ndi. id u.u Jnd .) jll 1pan,. libr.1:-~ ,, insl!l,;ill)!: ,"':' ~.;;u <l, ··:,·,t:..:: · -:;gn pu~tas.: ~ ! :e\tra pt'r n.·.ir 1111-:ludi.1!= CanJ¿1 ;1 \kx1..:,,1. :--~..:, ~J-.:i;:,~ p,,s! .. ~t ¡i.i .. ! ,1'. S1 PJ.ul, \!''\ l'SPS 5_::. -5,1 POS f'L\SlLR: ~end ~ddre~s ~h:rn::r~ lll l'u-..r Dt~u~E. JHO Pi:01 ka11h íú, ..d, -.1. r¡¡:ul. \t\ l5J.:!I. 595 600 604 608 rri,c: ~· 610 P~\· ,.,. • ,,¡,,g'~. S, 1 r. lsül::itiOíl ,,f,hr.: C1Jrn .;;;¡ :ar '.'-ip:roplas,~1J from \,::lle 1 F 011dc: \/ J. Da·.,;. J. 1, J\ .. 1 • • :mi J... f.. .\fr( o_r L's, o( S~st~:111.: hrnpc1~ e:.• \ktalaxyl anJ r- m;;: \'! ◄ A, M Lo;, 1 o\ ol Se flium ;11ti :-iürgh1•,11 in S,1uth L.\Js , Sef':u Trea::nc.1t. C')n'.101 ,)! Sor-=-hum Lse •Ji ,S~,;:~:lllC l◄ ,rnlit'ldc, \h:t:ila\y1 ~1n<l rl)-.et:, 1- -\] Dot\11' \LJ,:::•,\· :1 '-~1rn a11, 1 "1r~hi:m in Sout11 l: . .-:.is. : 1· Fúliar Appii.:J!ton li. \ O:,,· ,.iy .1•14, H. ' J-. ffr1k.se11 ,1. Fffcct t..lf Tc..11p~rmm: c'.1 ,;r/i,:w f1,t ,,.-r111 The \meri::-111 Ph1m¡,1;hvlo¡¡.ical ,ocid~ .l.'.W Pilo! h:nob Rl ad '.'-!. Puii, \!'\ 55121 H·l1)4~4-7150 ?rod 1..::.!d ---------- NEW D!SEASES AND EPIDEMICS S,,,.,·· :9X4 !:,~ (.\mid Btntt:', nut c~:a.tT L)1 .:- .:ip.11-::11 on lndiv1du,1l Tn.s:s 1n.,.1 In·~·¡ease Wit!:rn a P'..:::.m.1:1, :i. \ / ~ ,u liJh/ J €. i\. ·m:: :,l\ Chanr.e of addr,5~• P .. o, • husi:1,·s, (, f. ~ 11. , u.1,-,1 n·,:J g.!;h;:- ~n..: o Yo.1:d,1g:-1d1!r, s: "- .:1,,, ;-r· ~r , en .... f.i' rop~rig~1, .h~ Bea:1 R,:wt Ro1 Comple.\ m;d D. J. /f,;~e./JJf!/ \1, \t,1 '-!t't l i \' ,1em!,er,hip in .... he .•\muinrn fhF,1r,1íhol:\¡iic;;., ~otirt):1if.. ~:::: .-.,u:.:rr n.t'n:;:"\1~•p' ·~.;r, ln Ph.wpJ hrl , :11 "-,"·':•, ~l ,"itomt'd -n .. :> ht1s1~ .. ,, l-Ke o ,c,ated on Fn.:sn \tvnc Fru1ts. !' J nJ1illi¡Js • e• is~u~-. ,rn,-!"\\ÍSe th.: r, ;-1~~,.""l:nt (i .líl( \\ .•~ ~S.50. De!in;::s O\er~e.i· :m: HC,t ¡;t..'.a:.t,•t¿• t~ en r:i.HI gs ·- ri' :u:dl" at ! :e ~:il :n. !r' r:s,; '---o :.:lllr~~m,•:,t ,l! 'e\ st:i!erne: •s {'r d. in~ 11'',;;,._¡, Í!l ,,:riisc :1cr,1s is g,um~·J b\ )¡-1,-..T >:· ~.. h\ r ,.,!". ,e._·1~!> •\-._; Do,,Tl\ \fihfrw 1:1 C'0rn -..in¡Je curren! numbt•r; ('\Íthin bO da~~ uf puhl; ;1::u11 )! 5 . ~ll ha..:i;. H.)Í: .,:,;, JnJ s,:¡.,;ir:11, l'U ~ll•t:• ·e ,m· "' 597 1 :: ·c-1uc,t ..\ir !Jll rJ.(e,; fM Jeli1en· ,1t11~:, ·• '-- r• \1""':,·rica qu,,i~ü ,, , ~que r. C aim, r cor: ~¡ 1. ·,1me,uc ;,!. ;rrn •tben:,-~1wd,...11hm6l 1 , ~\, • ::<' ,\ddi!in:1al PJi< 1n \\'1sron:-.¡n\ ( -:ntr;i · S.in~h. f... A.'of.r 617 Ila.:t.::-:::l Sc;:{!li;.::: 81;~:1 l ':11,:,t. ( :.r· ~t_ '?y Ha~,,. ,,. /- mi-xa. E l. ( ll, ..,_\1 • .\J ¡ 1.u, ,. :,,.1 t l: Bts.te.r 620 .-\!fa.la Stl''"'.1 \e--:1at1)C~ F A. Gn.;1. R H Bo~· , r II j r•rlws ,l!fl_\(}[") ir: v;o:- l~. P. t- en mse ;;1 1 ,_ 1 623 Corky R:nb- iot D. f '1forl:t·i1• ~::1 of ;'1.,mdta \fos¡;¡¡: \1:- .. : 1n C.111v .. nia. Jfe,<111. .. ,u ') I. Tl:i mas \. '\c·\ St P. 625 Powdcr~ \!. J~·i.· (l.n·;,1.1• .1 .wrinn on \,, .\ e: an~ C __ :,,·:::~ed P!a!lts in ,\ri_¿on::. l. T) .tf,i: ... ri .u: .. 5. \J. A./cJn, 626 ·\ \e,·. Phys1ol0g11.' R.t..:c B. L f..ce 1';',•:,:, ' f Yh 1tophthc ra !llt'J.!,.''i/'!'rn .: t. sp. gly ·fnea. D!SEASE NOTES 628 PRELIMINARY ?ROGnAM PRODUCT AN!J EQUiPMENT •lE'i/5 FUNG!CIDE AND NEMATICIDE UPDATE • �"'erg.'". . . . ~, :11 d , .:r.,¡,'_, t1 k. V' ac.i •. ~irt,.r~r i v Ve ... f._,q•.1ez _· P.-:.Odu.c:ti.J.1~ · i_3 •c<1mb_ns 6oll y c.on rxt6:tolteo c.cmp.temeñ , • '- ¡:~ •---v:.oiJC's en !.o& :..la.nO.b O'Ue, ':a.lM de Colom . . . !lJ,r tQ "' \l '1 T ....... . .... .......... .... . . ... . . .... . . ...... ~ T u-•·,.,,, r n. , ,.. •..t•,_,,' 't ·' 'C. > ee r l., : út lt2g.(Ón e1:te. '.e .e,__ Repúblfr,t Vam.{::" 1Y\,.'.U.••••••••••••••••••••.••••••••••••••••••• D·mn \ ,¿,ee,.; 1.e .6U.,~n<?.1..tli.~-l6.. J1.: mdaza. ,>u rt1 r-l.11!! ma.dultJ pa!r..::' ncvülcJ en et'. 2, IJffl . . . . . . . .. .. . . . Ostrc~ 1J<. -~!, i.-.t .. eT" :'.."'r~h- t s fl 6 ,b.•P 'Le,_, ..... . .. . . . . . . . . .. . . 1.. '- ~chtr~Jcnc Ir W~n~rso, Suherm~n J~i3n[ y '.is • Jfitlr.•:~nauó.· de :ton.ta de. ma.nf con ;,, ' .: _...1.,¿¡;ac: de p,1J:te.fr,a_ me.cíldl' qtúm.l:-.amn - -Jr;~ _. . .,-1, ,tt.J, Ef c.m del tia.:tam.tento a.lr.a.w1,' de ,e..'!rle.1-:.tau6n 1J c.on1.,wno ae. ta. Escob'lr A, ra::'-a "'t - ~ . ~:/~~- ..!e ,¡¡,;__ ·...ict " ' t1 5,.: ic" ; ec.JI' ,mico de novieio.; 2.11.a/im.ttt •·1 j-,, n , "..i tú:4~ te <..6-L -<-Ó, ! ¿u, tafo •.owüwne¿, <'~·- i,/a,Jq.,. l "' 'L\,, U"' J llargus W ;._ v Connd J H Eóto.do ............................... n¡¡ '"' - ••••. Esc~)t.:... ; tl;:,,,_, ~ Dix\ r ~, ,.: .......... e, 'Íft ~ .1u ,M •, 1 0\.'U{ •~• ,c"'t•' 4 .... " .Á .. ...e · r. ~ '°tn.t r I .iu. /Tnt •U~ 1 ._ .tt-~ientr d.~ {c/¡/'a.ie ,1-lc.úl{ iJ -d'!;""'_ 'o 6ob-•e e.a cti u.U6n '! fo. 6ehme1t½ . . . . . . . . . . ... . .. . . . . . . . ..... . '"r·,~ ~~-<.jr, c. , _ _,¡, F.~• rcr r tl~ c.1<1 it )" '<. ,.,., 1 1 1 .. lh')~4.ehO-"" 1-t~ -(..{wn/n.,.¡~t·t;n ~up.lemcnta,ua ,,¡ c·ec.imú:n:t, ,¡ c-~ .."c-~e.. ~la. dr fa pu.bé t.a.! ... ..¡.. ,. ¿¡, '.cJL plvt-6 -<../tOJJ-',C.M • • . • • • . . • • .. • •••• 20 . ,) �3 Ec. JI Dr . (, 21 ..,, e r J;:'. \ Jll l.,. '" ,r fecc1or ,Je "trú, f ' ' ad: "'r ?3 ~1..tr, .. ' vr y e," l1J~1 cOISJ e ;_¡¡ ,as ~ 7 Te.:-iicJ 1S · lú · To \ ~:e í" úí j.) ,e 3 Id _, ves. coccrr 1 ' 1) '>r 1 l l C "CI _J 2c, E , 21:l Av r J',as -.;.f:1l.~lS c..r os entü10• ces 111tr Le-; ::·e \"E-. \ ..,_·r ~reco " e '" \. ~- t..:· -f~~~t . )Í I" - )() ..1 " ,a1 1 ,- ,--- ~ .:::...::.::::::;:=:-.::::...-::;::. --, t ...' • ~ ,, QI !11 ..- •.e - < ~- , ,., , "' • 'l.ll ~ •" " .. - ~ ! ri-:ie Nil9 ~ - '. 1 1 •- -':"'l//111, ''" p ' º· -':-1.Lii. l ~ • " -~ o·-;:, l c.,., ■rwil<• m::: .&: J . ·""!!H 1t GRU,,O (Ot\OIUAI AIÍI( O{):!; M L .,.., - - c...f• ·-- ..,..,,o.o.,,.,. "'~ -H . ~ Rc•.t. ~ ~-••••• • • ,,. 1~ • • e L ' ~~ , r. ·=-~ -~ , ~ -, "' ~~ • , , ........ t"ó'.l. 21 2·1 :/P. [ �~, . ,rl"" l 1 J ,"f '-. .. ,1 r• ... 3i -~ Vol 3 • No. G L.. 1 r " ;e L __,L )C -- 7 :!itolial· ..... 2(, rh e ,. Entrevista: JI ,n I' E'.:5 5 C!R:; 5 1 G 12 lndu:-t 1984 Junio .,. ..... -~ ~ 1 ~ f ' " 1 r --- /; 1 1 1 .- ,,., 1 j1 ' ,a r J:. r 11 ../ ' ~- 1 ,, 11 ' Ropormro1 ,;:¡ : ,. '"" n)l ,e 0: E:l:il Fot,:,qraf/1: 1 ' ,. j V,; ,. .:ltr C: ji ., r1 o K Te ,J:11 f. A~OOOSMII e•' " Pedic ,,. ,. L ,, Tl ~ ,, ., " ,, r " /, 'n h , ' ., E f! ~ri.11 Afio Dos Mi • f A(~ ". f c. . . ,s· :! Eé,•tonel /. " ' )l' ITE '" • ,, a , :: ~-~ da,.,~ ,, A �Rl~GO CON AGUA SALINA; INVESTIGACION EGIPCIO-ISRAEL! RINDE FRUTAS ... v HORTALIZAS Corr:o resultado de 1 acuerdo de paz de 1979, hoy Is rae 1 y Eqi pto cooperan en un programa conjunto de investi9ación agrícola que posibleme1te tendrá -~rancies repe rc usiones en todo el murdo. Ambos países comparten una situa--ción que ha frustado e irritado a los agricultores desde hace siglos. Ambos t 1 ene1 inme1sas extensiones de tierras desiertas con vastos yacimientos de coua su~terránea, los dos elementos esenciales para la agricultura. Pero, a1 tratar de arirovechar esa agua subterránea se encontró que es demasiado sa ; i 1a y, por lo tanto, inadecuada para el riego. Israel y Egipto comparten clima, geología y estructura de suelos simila re, y se en~rertan a los misrr:os problemas agrícolas. Lo más natural era que t •abajaran ~Lrtos para resorverlos. Una vez que se definió la agricultura como un área importante de cooperación, el Instituto para la Paz Mundial --F•ed J. Hansen de los Estados Unidos propuso una idea para estimular la in-vestigaciór cooperativa para el desarrollo de la agricultura en tierras áridas. Las actividades internacionales del Instituto las maneja la Fundación de la Urive•sidad Estatal de San Diego, que hace dos anos llamó a una reu--n'ón tripartita en California. Representantes de Israel, Egipto y la Agencia de Desarrollo Internacior·al de los ~.l, .A. se reunieron y trazaron un programa cooperativo de investj_ s~ción agrícola basado en tres proyectos: el uso de agua salina para riego de cultivos, el mejoramientc de pastos con arbustos forrajeros y la introdu~ ción de culcivos nuevos a la agricul:ura de zonas áridas. Se decidió dar -p•ioridad al proyecto de riego con agua salina y el Dr. Dov Pasternak de la _,niversidad de Ben Gurion se hizo cargo del misro en la parte israelí . En los dos últiT-os anos, los investigadores israelíes y egipcios han logrado -progresos ;~portantes que pueden ser útiles para los agricultores de las regiones áridas de todo el mundo. 23 �"liemos probado una ve'~tena de variedad¡s df meló~ Je d·versas fuentes ger-"ticas ', dice el Dr. Pasternak, "y hemos ercr, tnJo u 3 llamada Even-Kay ori~inaria de Irán, que es excepcionalmente re. •stt1te a las sal!s. Puede :ole:-ar hasta 9,000 partes por millón (ppm) de al .,, el a(lua de riego, sin s~frir bajas de rendimiento. Eso quiere d~cir Je ~urde regarse con aguas sa 1 i nas de los acuíferos subterráneos de l srae . Eg' ,Jto". A veces, dice el reporte de invest gaciór, la técnica es SLmamente importarte. Por ejemplo, e' tomate es por 1 0 gereral resistente a las sales y fuede prosperar con agua ~oderadamente salina Cu~ndo la concentrac'ón de sales S•.JJe a 5,000 pµrn, el rendimiento disi:'; .;ye er 50 por ciento, lo -que tace que en esas condlc'ones el cultivo d~ , tomate sea antieconómico. 'i'n embargo, el Dr. Pasterrak indica que "~emos descubierto que si en su -etapa 'nicial de desarrollJ las plantas se r1~·3n con agua dulce hasta que tergan ~ar lo menos cuatro 0 ojas, se puede carn~''r a' riego con agua salina de S,JOO ppm, co~ una redLc~ión de rendi~•e·to • ape~as 25 por ciento, lo ~ue hace económicamente fuct1ble el cultivo de' towate. "Otra cosa que hemos descubierto", añade e• Dr. Pasternak, "es que si aumentamos la concentració~ de nitratos en el ~.elo, se reduce la absorción de cloruros". Los estudios geológicos de la rE·ión indican que el Desierto del Negev de Israel puede ~roducir 150 millone; de metros cúbicos de agua • al 3ño durante un siglo Co~ ese volumen de a"Ja se p·;eden cultivar y produc'r muchos melones y tomates. El Dr. Pasternak hace notar que no s6lo de.bojo del ['es'erto del Negev ha¡ acuíferos subterráneos de agua salina. Casi toda región árida del mundo, donde la agricultura ha sido tradicionJ'merte ~arginal descansa sobre yac'mientos del agua salina Por eso, si se perfora casi en cualquier parte del Sahara, se encuentra agua salina; debajo del Gran Desierto de Austr!!_ lia está el Gran Acuífero Artesiano. Los des;crtos de Asia y las Américas también están sobre océanos de agua salina y a ~edida que se desarrolle un rLevo sitema agrícola para aprovechar esos rec~rsos, la poblac•ón del mundo podrá contar con nuevas fLentes de alimentos. 24 �..111 • 11 1 En ambos países partíci, rntes t el proyecto, la investigación está a cargo de varios grupos de e5, ecial•st1;. E~ Israel, la investigación se lleva a cabo en el Inst•tut<- volc,r y la Facultad de Aqricult~ra de la Jnive•sídad Hebrta, .sí cr .. ~ 'd .n•versidad Ben Gurion del Instituto de Ir vestigación Aplicada del ',t-Jev. En Egipto, el Dr. Afel El-Beltagy es el investigador jefe y ,os tralJjo, ~e efectúdn en la Universidad de Ai~ ---Shams y el M·riste•'o de Agricu• Jra Egipcio. Esa investigaciór conj 1t,i . J 11ostrado que la cooperac1on rinde fru-tos y tamhil~ 3wculentos to~ates. Fl dr Pasternak dice que en las hortalizas regadas con agua ;•Ji~1 se ~d cbserv¿Jo una ~arcada mejora de cali-dad. ~os ~amates ,on ~ás dl'~es, de mejor sabor y tienen color rojo sás •rtenso que los cu'•iva~o- y reg.dos con agua dulce . 1' • 25 �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronom!a de la UANL. Edici6n de 50 ejemplares Julio de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 11 Mes de publicación Mes cuando se publicó Julio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 11, Julio Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/07/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015284 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Leucaena Leucocephala Riego con agua salina Suplementación de melaza https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13117/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._13._Sep._0002015268.ocr.pdf 2fee101b31f18ec9883a7f7fa3e8922b PDF Text Text F.A.U.A.N.L. BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO ~ ~ ....,,~ A&11ca'-'' ~~ UTONOMA D Nº 13 SEPT. 1984 �D I R E CT OR I O B O L E T I N H E ME R O G RA F I C O Ing. Ram6n G. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, UANL. de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agríco- lng. Carlps S. Longoria G. SUB-DIRECTOR ACADEMICO lng. Jos~ Luis Canta G. SUB-DIRECTOR ADMINISTRATIVO la y campos afines, publica mensualmente su "Boletín Hemerográfico" con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya -sea por compra, donación y canje. En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al - C O MI T E E D I T O R I A L contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interés para los Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño F. A. U. A. N. L. tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un ace_!: camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facili- E1J111a Melchor Rodríguez, Director te la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda COORDINACION GENERAL FORMACION Y REDACCION IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. E1J111a Melchor Rodríguez Blanca E. Mireles C. F. A. U. A. N. L. cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las lim.:!_ y taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -- Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomía de la UANL. constante de infonnación e investigación de nuevos métodos, nuevas técni-- nuestra infonnación. Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incluye guías de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que se localizan en esta Biblioteca; la tercera listas de revistas enfocadas - BOLETIN HEMEROGRAFICO es una publicación mensual editada por la BibliQ teca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León. hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de conten.:!_ do de las revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se incluye un artículo de Para infonna'ción dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marín km. 17, Marín, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigirse al Apartado Postal No. 358 de San Nicolás de los Garza, N.L. C.P. 66450 . tema actual acorde con el momento. • 1 �INDICE PAGINA EDITORIAL l GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3-5 RESUMEN ES • Algunos aspectos bioquímicos y fisiológicos de la genninación del grano de sorgo (Sorghum bicolor [L.] Moench) en la panícula 6 • Comparaci6n de híbridos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] y algunos de sus progenitores 7 PAGINAS DE CONTENIDO • Agricultura de las Américas • Agronomy Journal • Cebú • Crop Sci ence • Crops and Soils Magazine • Food Techno l ogy • HortSci ence • Journal of Food Science • Phytopatho 1ogy • Pl ant Di seas e • Ranchos y Fierres • Soil Science Society of America Journal • El Surco • The University of Georgia College of Agriculture Experiment Stations. Research Report 8 9-10 11 12-13 14 15 16-18 19-20 21-22 23-24 25 26-27 28 29 ARTICULOS • Mancha Oscura del Sorgo 30-34 • Sorgo para Alimentaci6n Humana 35-36 2 �BIBLIOGRAFIA SOBRE SORGO l.- AVILA V., ALFREDO. Comparación de métodos de ajuste para corrección por fallas en sorgos para grano. Agrociencia. No. 31. 1978. P~g. 45-64. 2,- BARRERAS VALDEZ, ADALBERTO. Evite pérdidas en la cosecha de sorgo de grano y de soya. Panagfa. Vol. 5 No. 39. 1977. Pág. 17-19. 3.- BUENA COSECHA DE SORGO EN EL BAJIO. Agro-Síntesis. Pág. 60. 4.- FALTA SORGO PARA ALIMENTAR ANIMALES. Agro-Síntesis. Pág. 72-73 . • Vol. 13 No. 8. Vol. 13 No. 7. 1982. 1982. 5.- GOMEZ MONTIEL, NOEL. en México. Delimitación de áreas de cultivo de sorgo para grano Agrociencia. No . 44. 1981. Pág . 103-110. 6.- GONZALEZ MENDOZA, RAFAEL. Downy mildew de maíz y sorgo. No. 56. 1978. Pág. 5-10. Panagfa. Vol. 6. 7.- GUILLEN PEREZ, VICTOR M. Asignación óptima de insumos en el cultivo del sorgo en Tamaulipas. Agrociencia. No. 41. 1980. Pág. 87-94. 8.- JIMENEZ C., ANGEL A. Estabilidad de características agronómicas y fisiotécnicas de líneas e híbridos de sorgo. Agrociencia. No. 51. 1983. --Pág. 155-162. 9.- JIMENEZ CORDERO, ANGEL ANDRES. Comparación de métodos indirectos para la -estimación del área foliar en sorgo Sorghum bicolor (L.) Moench. Agricultura Técnica en México. Vol . 7 No. 2. 1981. Pág. 113-125. 10.- LIVERA M., MANUEL. Mejoramiento genético del sorgo Sorghum bicolor (L.) Moench por tolerancia al fria. Adaptación de genotipos tolerantes. Agricultura Técnica en México. Vol. 4 No. l. 1977 . Pág. 77-99. 3 �11. - MENDOZA, LEOPOLDO. Pronto habrá sorgos comercia 1es para va 11 es altos. Agro-Sfntesis. Vol. 14 No. 2. 1983. Pág . 46-48. • • 12.- PORRAS M., EDMUNDO. Del sorgo nace la escoba. El Surco. Vol. 81 No. 5. 1976. Pág. 16 . 13.- PRO MARTINEZ, ARTURO. Sorgos altos en taninos en dietas para pollos de engorda. Panagfa. Vol. 8 No. 79. 1980. Pág. 64-66. 14.- ROSAS E., JORGE. Fitotoxicidad de 4 formulaciones de insecticidas aplicados a 21 variedades ·de sorgo. Agricultura Técnica en México. Vol. III No. l. 1970. Pág. 31-35. 15.- LA SEQUIA ABATE LA COSECHA DEL SORGO. Agro-Síntesis. Vol. 14 No. 5. 1983. Pág. 6-8. • 16.- SIFUENTES A., J. ANTONIO. Sorgo (1) principales plagas, daños y su control químico. Panagfa. Vol. 7 No. 63. 1979. Pág. 40-46 . 17.- SIFUENTES A., J. ANTONIO. Sorgo (2) principales plagas, daños y su control químico. Panagfa. Vol. 7 No. 64. 1979. Pág. 33-37. 18.- SIFUENTES A., J. ANTONIO. Sorgo (3) principales plagas, daños y su control químico. Panagfa. Vol. 7 No. 65. 1979. Pág. 27-28. 19.- TRIGO, SORGO Y MAIZ: GUIA DE COSTOS REALES. 1982. Pág. 2-3. El Surco. Vol. 87 No. 6. 20.- VALDEZ V., CESAR A. Alpiste .•.. y sorgo para complementar. El Surco. Vol. 83 No. 3. 1978. Pág. 19. 21.- VALDEZ V., CESAR A..••. Y son sorgos temporales. El Surco. Vol. 81 No. 6. 1976. Pág. 10-11. 4 �. 22.- VALDEZ V., CESAR A. Sorgos con más grano. El Surco. Vol. 81 No. l. 1976. Pág. 14-15. 23.- VEGA Z., GABRIEL. Sorgos híbridos de riego. 1980. Pág. 32-34. Panagfa. Vol. 8 No. 70. 24.- VEGA Z., GABRIEL. Sorgos híbridos de riego, recomendaciones para el bajío. Panagfa. Vol. 5 No. 40. 1977. Pág. 17-19. - 25.- VILLALOBOS M., M. Maíz y sorgo (2). Panagfa. Vol. 8 No. 69. 1980. Pág. 31-33. 26.- VILLARREAL C., ENRIQUE. Observación de 22 sorgos forrajeros para ensilaje en la región norte de Tamaulipas. Agricultura Técnica en México. Vol. 11 No. 12. 1970. Pág. 7-14. 27.- WONG R., RAUL. Efecto de la seguía sobre características vegetativas, reproductivas y de eficiencia en variedades de sorgo. Agrociencia. No. 51. 1983. Pág. 101-114. 5 �ALGUNOS ASPECTOS BIOQUIMICOS Y FISIOLOGICOS DE LA GERMINACION DEL GRANO DE SORGO (Sorghum bicolor [L.] Moench) EN LA PANICULA* •• - ORTIZ CERECERES, JOAQUIN**, ROBERTO VALDIVIA BERNAL, ESTELA SANCHEZ DE JIMENEZ*** y MARIA LUISA ORTEGA GADO**. ectos bi o . . . . os de la enninación del m bicolor an,cu a. Agrociencia. -141. RESUMEN El grano de muchos híbridos comerciales de sorgo gennina en la panícula cua_!! do coinciden, durante períodos prolongados, humedad.relativa superior al 70% y al_ tas temperaturas. Para analizar algunos aspectos bioquímicos y fisiológicos rel~ cionados con el problema, se estudiaron cuatro híbridos comerciales y ocho poblaciones consideradas como del tipo silvestre, por lo que se realizaron pruebas de genninación con granos en diferentes estados de madurez, sin y con glumas y en la ramita. Se detenninaron la actividad de la enzima catecol-oxidasa y los porcent~ jes de taninos y proteína en el grano. Entre las doce variedades estudiadas hubo cuatro patrones de comportamiento de la actividad de la enzima y se encontró que niveles bajos de actividad de la enzima estuvieron relacionados con niveles bajos de taninos en el grano. También entre genotipos y grados de madurez del grano h~ bo niveles diferentes de actividad de la enzima, de contenido de taninos y prote.! na. El contenido de taninos disminuyó con el aumento de la madurez de los granos mientras que la actividad de la catecol-oxidasa se incrementó. No fue posible de tenninar si la variación en los porcentajes de germinación observada entre l_as va riedades, se debió a diferencias en la capacidad de imbibi°ción o a la presencia de inhibidores en el grano. Se estima que puede ser posible seleccionar genoti-pos resistentes a la genninación en la panícula con base en criterios bioquímicos como lo son la actividad de la enzima catecol-oxidasa y el contenido de compues-tos polifenólicos. *) Este trabajo forma parte de la tesis con que el segundo autor optó el gra do de Maestro en Ciencias, Centro de Genética, Colegio de Postgraduados,Chapingo, México. **) Profesores-Investigadores Titulares de los Centros de Genetica y Botánica respectivamente. Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. ***) Profesor-Investigador, Convenio CP-UNAM. 6 �COMPARACION DE HIBRIDOS DE SORGO [Sorghum bicolor (L.) Moench) Y ALGUNOS DE SUS PROGENITORES* OROZCO MEZA, FELIPE DE JESUS** y LEOPOLDO E. MENDOZA ONOFRE**. Comparaci6n de hfbridos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] y algunos de sus progenitores. Agrociencia. No. 53 1983 Pág. 87-98. RESUMEN • - Se evaluaron 64 genotipos de sorgo para grano (incluyendo híbridos comerciales y experimentales junto con algunas de las ·líneas progenitoras de éstos) en funci6n de caracterfsticas agron6micas y fisiotécnicas. En los híbridos e~ perimentales con progenitores comunes se calcul6 la correlación entre el com-portamiento pe/1. 6e de las líneas progenitoras y su aptitud combinatoria gene-ral (ACG) estimada ésta empíricamente. El estudio se realiz6 en Ocotlán, Ja-lisco, durante el ciclo de primavera-verano de 1978, obteniéndose los siguientes resultados: 1) los híbridos experimentales, en general mostraron mayores rendimientos de grano y mejores características fisiotécnicas que los comerci! les; 2) la correlaci6n conjunta entre el comportamiento pe/1. 6e de las líneas y la ACG estimada empíricamente fue positiva y significativa para rendimiento de grano, días a antesis e índice de cosecha; sin embargo, al calcular correlaci~ nes entre las mismas variables para cada grupo de progenitores el comportamie~ to pe/1. 6e de las líneas hembra mostr6 mayor asociaci6n con la ACG que las lí-neas macho. No se detectó correlaci6n entre ACG y el comportamiento pe/1. 6e de las líneas para días a madurez fisiol6gica ni para altura de planta; 3) el re~ dimiento promedio de las líneas B fue superior al de las líneas R y algunas l.i neas B igualaron el rendimiento de los mejores híbridos, manifestando poten--cial como variedades de polinización libre; 4) la heterobeltiosis y la heterasis no presentaron una asociación sistemática con el rendimiento de grano de los híbridos. *) Parte de la tesis presentada por el autor principal como requisito para obtener el grado de Ingeniero Agr6nomo especialista en Fitotecnia, Universidad Aut6noma Chapingo (UACH), México. **) Profesor-Investigador de la UACH y del Colegio. de Postgraduados, respectivamente . 7 �• EDITOIIAI. lng. AQr. Eomundo Piras M.. Oirec,or lllg. AQr. Vlclor Pnllo. Redactor T6cn1co Dominga S. Serra. ASIStente Edttonal A 'l:Ul'II de las Américos DISEIIO Y AATE l<eYin Gallahall. Ooreclor Jlllln Keoing , Olsel\ador Grilico AGOSTO 111M ■ Afto 33, No. 1 CONSULraES T.J . Cunt,¿_ 1'11 . 0. J. Norman EHerson, PI!. 0. Roge, P. Humb!r!, PI! . 0. Melvin E. Long, M. Se. Mee. Agr Paul Lees. Oip. ~ -- N.0.A Jolln E. Bowln. Ph. D. A. SchlPi-', 1'11. 0. , MVZ ADIIINISTUCION R. J. Hancoci. Prosidente John Wicursham, (",<rente General Ron Wall, Gerente de Ven:as Susan Blmbaum. Coordinadora de PrOITIOClln Dee Unge, Gerente de Anunc,os Página 16 Página6 G»ria Shanallan. Produa:ión de Anuncios (~lftg olllcei, IN 1111111 of ~1111) 6 Escuela Agrlcola Panamericana "Aprender haciendo" Reportaje sobre ei crecImIento y progreso de una de Ias mstitu cIones más singulares en la ensenanza agropecuaria hispa· noamencana CIRCULACION JOM C Arnst. llir1ctor Evelyn Roge,s Gerente AJ3P WBPA Miembro de American Business Press · Miembro de Business Publication A!Jdit of C1rt!Airtion 1~FORMACION r.; SUBSCR1 P: :., i\gílc._. N IH a.ras (USPS Q.C1-510) st eJ.b ~ e para Dto aqut¡ QUI d 'ill'IC\IQdl)-directl O llldirec· umtnte- con D:XJS las asxt,s de la tndustna ¡gn,pecu¡rll. ~ SI el c.-n;» ::lllnO 111 11 COft'l'Clll 5f distnbuye umoaen entre Dn:os o ca¡as ~111\lS - tuncaianos ~ ~ . CIDii:a:as. llniV«SldadtS y t$CUNsiQrtcola. inven~~ Wln:Yrmy fitll6cnicos Pn trbicarues. ,aget!lts y CIIS!rt,u,~ di /MqllllW' t ..... ,g,ica&u PIIIECIOS OE Sl18SCRIPCIOfl PARA LOS PA'.~S DE KABLAESPA!ilOC..A 1ndtlw1stiwE .U A l al'li:! '800:2 WS $13.00 y 3 ,.._ S18.00 Pita IOs E.sams Unldns de NOl'!tlffllrica S20.00 por ~ 11',o J para todos 1C1s dallas: ~al JnUIG $26.00 ~ r.orr. _.., ~ CIOIIII, wlt, llk::l:lnal 08 USSJS POI' &fto. SZ.OOpor~ICIUII Y$4 .00 por ni:.. llnsallll . . . SI olncln....,. dllllbdltresllradl~ ae tos IrópIcos húmedos exige la cotab0raci6n de toda la llumani· dad ¿Será eUo posible? 24 Tl'lll:Cffio 111 las tS11r1 11N11 Los tractores ue dobfe transnusión rinden más con neu peso y potencia 14 Nuevos productos 25 Aclllllar:lmfulas 16 Fraccionamiento de 1ff1Ha Un procedimiento que produce valiosa proteína para la ahmentacIón humana v animal 26 ¿D6adl pierda_. lltncw? Los valores de consumo de carnbustible de los tractores moder· nos no reflejan su eficiencia ni su productividad en el campo 20 Cultivo del malz Recomendaciones para aumentar la ef1c1encia del fertilizante 22 Desaparece la selva tropical E, problema de la deforestación 30 Apns dt discos ¿Cuál es el más adecuado a sus condk:iones 7 34 Indice de uuncllldn Prtclopor---•-- FOTOCOfllAS · l!IWIIC Publ:ltmQ c:«p Monn la En 1111 ri1111n. una cine oe zamrarm:. ya ofiduadl. ~ hMt al edificio aómlntstrllivo de la Escue!i Aoncola 1'animeric1na. uama<IO Ettificio ZlfflJrray. 111 honOr i:tt su fundar. E5le..,. presenta un report.¡ljft sotire la naialM lflSlltuCiOn di lftSlftlltz1I agropec¡¡an, p¡r¡ los -..is principalmente l\icii la mecanización. Nuesant a.r s¡ r rlO!Qdllffl)n pn ao lntno o lltl¡¡olecarlO oe aQu6llos que stll'IC\lllltrl9 CIQtStraa •ti C:t.a,rigntC6uf¡nce Cent• (CCC) y llalllnl9 prae PIQO~u11CtM7'11!'11e ¡ CCC di II sumt di OOS ó01ns E.U.A (US$2 00) por arüc\llo La dnC:adn n CCC 21 Congrm SlrNf Sám. llnslcllulsettl 0197G. E U. de A. Para Olros t• POSde~hlclr....S-Gert1t1 Genlrlll Jonn WICkffll\r,. "' la dnmál dt lnllrtte ir..-. JSSII OOIU-1350 12 00 + O00 ____ ,,,_ ......._ ,....a -1 ttrtanico. Paul Lees. D311Wrldlntes,~enll ulilliDtiOIII* ta alfana y otras torr.-as er, lil !fimtl'ltación luRitRI y arau. (ftlt oort•da Escuela~ htu ◄ 2--4 1 56 AIISWltbltt;-4lllE:IITEC OLPk mse11a """ ..,,_ _ _ di Olatlus-- cllN 111 11 Ad· 'l'WIISl:rdllMn•torr..•IIWIKo. OF ba¡a lf Hóm 21729 11 lliw di 1159 Slcor.d dlSs . . . pao ■ saa.. . . . . _ dl .. lñai-¡USPS 041-510) Slalnd daSS ¡IOSIJQe Dik1 &f Sll&W1IN Mlfli:ln. KS. f'l:mrllastef_ ill c.- t! - . S ~ - - 111Wn • itllll':.: ~ Jli550I KS, ~ - P 0BOl:12936 OlienandPatt.Knn66212 montllly by e(@) l INTERTEC PUBUSHl"S CORP P.O. llu 12901 OVlr1lail Pan, KIAIS il112, E.U.A. Impreso en E.U.A. Cll)rga~ en Oflt(I 11, 694 &ll C?Rt. '59 l di ~ ,~g ~ dr fTblc y 111wi5m 1drillaf Srta • Educac10:1 ?úbttca Pceer Eje:utlvo feaer•. MblCO Oncttos ói "'-!rF Regism.»S. a~, ia Orrtcelón Gewat di .a S!C'!WtJ;\1 • ~ Pw!lca. 1 ~ 61t-75. lfn 11 . fqll !~t to.Jt0c!ublt 197S. MtxlCO. 11 f, M'1JCO. .A;nc,..-:~11 c,r m Amenus. Ua,,,,,¡ Comercial t lrwMt!Vf RaolSVaOra Clrti'tcldl Jto 73723 MIIISIIIIII dt ~ ~ OM!t~ át P r ~ •noustN.: ~ " ' ae ColomDioi "Copyright 1984, INTERTEC PUBUSHING CORP. Ali Rlgllts Aeserved. Agosto 19&4 AGli/CVL TVIIA de IH AIIERJCAS 3 �Journal ( An American Societ} oí Agronomy Publication Volme 76 N - - 4 H. Puutam. M. l. ,-._ ti.......,,.. F.... \'ltW Can ud Sorban iD \'arioa P1utiaa ~ . S. J. Hm,,n, D. Floyd, A. V111U, and J. F C,.;,J,1on. ... ......... . .. .. .. ............ .... .. . ···········--- ........................ Uecl of Pudac Dale ud Plut Popa(adoo, Oll Sonlloww Ptrfonnutt. 8. C. Milltr. E. ~. Op[iiiaer, R. Rud, J. l'elcn, and G. Weis............. ..... .. . ... ...•....... . ... . .. .. ...... .... ..... ...... .... ........... .... .. . ................................................ Predicdas Celd T . . _ la Pel"Hllial Ryqnu ha Sabaown lawnocl• l..ucdi. G M Wood and R. P. Cobm ........ A Tfflld Towwd I IAqe, Gnu.-Fllliac Ptriod for Com: A c- Slady la¡.....,_ J p Mc:G■mb■a and R. F Dale .... C-pedtiaa ■-1 Alw.,.llly . _ _ SoyMUs ud w...i.. s. J Rose:. O C Bunmde. J E. Spedu, and B. "· Swisber .. U - ol Sol■, R■ctletiee 'l.- • Grewth ud "'• f"lUDN o/ Soy...... ~ ■- B11......_ F. l. Eriben and A. s. Wlullley............. ..... .. .... ... ...... . ...... ·••···. ·················· ·················· ..... , ................................................. ,-....., CU..... UII ..,.._ CN,p F.lr«! oa Con YleW ad Gr■la K M Asgb■ri ud R G. Kamon,., _ _ _ ...... 1.-I ....... Upt [e¡ cz,cluo. .... Yleld úd-m ,._ St,ectnl ualJIÍL ( L. Wiepad and "· J c_,. Ricbardson. l>Napt Rn1 1, ol GnliD l,pmes U,._ 1rr1p:ioa Gr■dieat 1 \'ield ■ad YleW C r - .. ..............•... .. .. . 507 SI 1 Sl6 SIi S23 529 S36 ......... S43 R. K Pande). W " T Herrera. and J W Pendltton ·--Dieap: Rn,1111 ol Gnia Lec- U,._ lnlptloa G....iient 11. Plut w..., Statm w C..,, T 1 - . . R. K. Pande}. W, A. T Herrera. ■ad J W Ptndkton l>Nap: ..._.. ol Groa Los- VDller lrriptioa Gruieat: lll. Plut G ~ R l.. 11DC1e- W A T Haren A N. Villcaa. &Dd J. W. PmdJeton.. .. . ud \'leld C . . - of Sorp- ud Soybeam of \' ■r)'iq Pl■nt Heip:s nn lattraoppod. R \\ ElmOR ano J A. J■ckobs ...•_.... ....... ...•.... ...... .• l'udllOll or Ms in F - u A&cted by Ftrlilizalion, Sp,cits. Growtll Stqe, ... S..pl, Pla.wallw. w. L Sbockey and R. L Rc1d .... .. . .... . ........................................ f11111Wkh Dry M•tter Ueld, ■nd Cl'llllt Plo(,in oí Futilized Smoo:h Br 111m .- • a.,,¡ ~ Sal. G. J. M!Chacllon. T E. Loynachan. and F J Wooding. . .............................. ........... ud Reco,wy ol llii;;obi- ~ - Inocula, ia a Fltld Soil. W R. Ellis. e, E. Ham, and E. L Scb.aud:.. Phdiction oí A.oia.l hrformuce on lltntlldqrus Putwt from ,hallablt F...... J N <,uermo, B. E. Conn4, E. C. S49 IS) ,, ... \"ieW Holt. and H. Wu ................ ............... . .......... ..... 561 565 S69 S73 . ......... 577 rw.aa s,- X PlMlias Dato laltnctioas ID Con, Prodllálon. D J. Eckcn ········· ........... ... 580 Pndidi,a S.. C - ti Modiliod Soil ~ !na Sud, SoiJ, ud Peat PI-ti&. D H. Ta,tar aad G. R. Blaa. Sil Se 1 • • C.i Gaaiaatloa Tes:. Compaml ,..;11, Flold ~ - iil Uplud C - . l W. Smi:h 111d J. J. Varvil .. 587 ~ o/ N. T..,....... and '1olmft Slress on tite Gmwtb and Pb:,sielacJ- o/ Cnepinr In¡ &JI • R 1 1t CW.. 11a R. E. Scbm1d1 and V Snydcr S90 ~ o(Seod Size 1111d Planlia¡ Date oa th• Pcrfol'IIWl<f or Allllria wi.r FlaW Peu. J. A. Murray, J. B. S.....-. and D. L. Auld.. ...... . ...... ..... ....................................... 595 laaNadlooi <I Eft'e<1ht lli,-Fixing Rbizobial Strai.as iato lllt Soybaa Plul 11J Uoeol F.,.;cWr R I e,. Rc,eor J-. and Jocl Giddtns .. . ....... ............................................. S99 Red.... Seodlliot Tilloae DI- • lrript..i Snprbttt \'Jel<II ud Qaallty, A. D Halvanon and G. P. llanman.......... .. 603 E&CI ti lWu Azlaal, ud lllfrued Tl11n1i&1I" Vi,,r Directioa on Mtu- s.y...., C...,y T11111 •-•• D. C. Nldlen, K. L Clawson, and B. L Blad... ...... .. ... . ... . . ... .................................. 607 ..\a AMl:,sil o(,__......._ Sillk-Llmiled Wlaur Wbtst Graill \'ields Uldtr v ...... ~ J. F Sbueen. D. H. Smi:b, 111d J. R. Wclsh..... ..... . .......................................... 611 11a 1 • - Tan F - oad Ordianlp-ass Pas111tt Coaibilllllioas with CloYff or N Fa1llimlia r., C,... S11an. 1L n. Speciea C s lt'n l■dn ud \'ariabllit) in Forqe Growtb u¡t ,.._,..,.., ad .......i Pwt H. A. Friboura. R. J. Cattislc, and J. B. Mcl..arco. ...... ....... ................................... 6U 1C0111inud insidr Cflllff} AGJOAT 76(4Jj(J7-7l0 �• • • • • • • • CONTENTS-{Con11nued) .usessmtDI oí Visual Enluation Tecbaiq..._ G. L. Horst, M. C. Engelke. and W Meym ................................................... Ell'e<ts oí N Ftrlilintioo oo Yield, Growtb, and Exlnctioa oí Water by \\ beal Follo•ina Soyllean.<..Ucl Graia Sorp-. J. O. Saoford and J. E. Hairston ......................... ·· ............................ ···········•···········• ....... Id..., oí Grus St,ccies oa Composition, Yield, and Quality oí Birdsíoot Trtfoil '1i,n,ns. C C. Sheaffer. G. C. Manen, and D. L Rabas .................................................................... ····· ···· · ............................................... Soylaa c...,7 G....ib. Pbotosyntbesis, and Truspiration Rrspoases to Wbole-Seasoa Carbo• Diosidt Enricbm•DI. P,era, lon<S. L H. Allen, Jr., l. W. Jooes. K. J. Boote. and W. J Campbell . . ................................................. Somtnctval Culoobydratos aod Dtbydralion Toleruco oí Bl0t Grama Soedling,. S. M Khan and A. M. Wilson .......... [lleds o( Mulclpal Wa>te•ater Effl0tat ud Canina Maoagem,nl on Root Growtb oí Pertn.oial Fonce Grasses. C. E. Clapp. T. C. Newman, G. C. Marten, aod W. E. Larsoo........................... ................................................... Ell't<1 oí Moisnitt SIJNs on S...S Growtb ia Soylleans. L Meckel, D. B. Egh. R. E. Philhp,. D. Radcliffe, aod J. E. L,ga,,Jt.................. ............................. -................................................... .... . ..... ····················· .. ························· Modificadoo of COCIOO Wattr Rtlations ud Growtb ,ritb Mepiqaal Chloridt. B. L. Stuart. V R. lsbell. C. W Weodt. aod J R. Abemalby .................................... -................................................................. .......... ... ............................... Calti•ar, Nitrog,a, ud Soil Wattr Efft<IS .. Apn lJtyelopment in Sprina WheaL A. B. Fr.nk and A. Bauer................... Slúp-Row Plantiq ud Ro,. Pattora Effects on Virgia.ia-Typt Peaaul C111ti,ar.;. R. W. Mo21ngo ...................................... Cow.,._ Ros- to N Fono, R.atr. and Tiaiq of Applkalion. R. B. Beverly aod W ~1. Jarrcll ........ ............................ !Jlteractht Efft<IS of Salinity and Snbstrate Pbospbatt on Soybnn. S. R. Grattan and E. V Maas ............................ Calion Composidoa of Tall Fts<11< Fon,. u Afft<lod by K ami Mg Ferti.lization. l. W. West and, H. Rcynolds .......... Reaponse oí So,sba■ and Wheat to ¡¡• /Sa • R.atios al Varylng Osmotic Poteotials. D. De-in, L. H. Stolzy, and W. M. Jarrell. ....... ............. ............................. ................. . .. ... . .. ..... .. . .. ............... _ ............................. Residue Managemenl in Doabl~rop Cotl5enatioa Ttlla¡t S)slems. G. W Langdale. W L. Ha,irove. aod loel Giddens......... .................................................. ........... ..................... . .... .. .. .. ............................................ Com lrrigatioa Scbedaled by Tensiomeler aad llle Lamber! Model ia the Hwnid 'ioatbeasl J E Hool. E. D. Thread¡;ill, and J. R. Lamben.................................................................................... ... ... .. ............ - ................................. Prtmatur, Flo•eria1 la So)·boan Yitld Red11Ctions al Sonoptimal Plantiag Dales as fnfluen, il b, Tempenture aod Pboloperiod. J. E. Board and W. Hall ..........·-··············· .......... ......................... ...... .... ..... :...... ·-········· .. ···-•··•············ Diff,,.., • 619 623 627 633 637 642 647 651 656 660 663 668 676 681 689 695 700 SOTES Distributioa oí ""i-Depltted N in Proteia FT11ctions or Ric:, as Allt<led b) Placomeat aad Tuaiag oí S Fertiliur. W. H. Patnck. Jr. K. R. Reddy. and Charles ~lulbah ..... ..... . . ... .. .... ... .. ..... ................ ..... ... 705 Bebavior oí Steen Grazing Severa! Varieties of Tall FHCue During Sammer Coaditioas. Bond, J. B. Powell. and B T Wemland .. 707 ERRATA 710 �LA revista ganadera mlls importante de Múico CONSEJO EOITORIAI. Jesüs Oull'IIMIUa Reyes G.wda Laa Jweeu• Vol. 10 • No. 8 • Agoato • 1984 EDITO&IAl. lllaANDO HACA EL ruTL-aO 4 CARTAS 6 ASPECTOS TEC.,IC.OS DEL MANEJO DEL GANADO l'n buen corral dr rruncJo pomuc ,c,.Jllar la~ faena.$ tn mennr ' urmpo y con m«-nos mano de obr.. INIOO DE (;S PROYECTO DE SELECCIO~ < URGO PUZO Los trab.i1<.b dr un ga.-We,o mt,.&eano para iograr un (,1 r lr,-:htTt>. LOS SUELOS D[TERMINASTES E'.\ LA 'liTRl(.10~ AL PAS10Rf.O Lo, ~urlos nmt'n ~r;,n r, ,pon!>.lbdu.Ld c-n lo, l'>nteniJo, m,n,r.1]1•, dr ¡,,_ !,,, .11~, ¿co,10 PCEDE PR0GRA.\IAR ."it ', 1/'lriGRL~:' l:..1, !"! prc,~rt'oCJ de uC.i rxpl(i.Ji 1or1. l.1 µla11t," 1,m ~ pt,nkl pc·IJ.ño d ~ul:,1· " ,. ::o r, DISEÑO Carlos J Guerra C•:Jl GA',AlJER.IA: Pt:STOS Dl \'ISTA DE {.!J',, FL' UNOERO En:.rt1•ist.a ron ti !>Ulx111('(.10r dr Crt".jllr> Agropt'Cuano dr ~fullibanro ~kmmu! dr Mf'Xuo, In~ St:r,:w .\/mazan José GDt: Cc•.:mc G ,,....,__. COMPOSICION ELECTAONI CA lr¡us Ga;c.,1 Gatv in SlSTL'dA DE E\ ALVACI0, DE A~K0:"il {III) Tn-cer;i par1e- \ final dtl uaba10 dr Robm :\ Long prt"•,-m.ado t-n rl X Licio ln1nnaoonal Jr ConfM"r-nc1:n sobrt(,.madtna T1uµ1lJI t'n Murtlu. FOTOGRAFIA ~~auro A:ro, ~ Gon~.J:e, .., DIR EC10A GENERAL CARGANDO LAS VACAS La trmporada de preñt-t d1• las ,·acas n crunal para la «onomia de la, cxplolaUOnt"!, SUBDI RECTOR GENERAL lng Eduardo de la Paf4a E OPl"ION, CRITERIOS DISTORSIONADOS EJECUTIVOS DE CUENTAS Gatmelo Carr,;¡r., Tosca:,, lng ludw ; Jo!"lannser lng Jorge Cor:és Gen1.3,e: lng Lu·s Es.:..:uer Gonz:1.r? Mano f,-\on1añez ~1ud,01 ganaderos butM an la purtz..i rar 1al dt- ~lll animal~. ; nunc..i Id .alran41;i LOS t.GOSTAOE.R.0S DE COAHUILA COMO SERAN LAS NLEYAS ISSTAUOO'<ES DE LA AMCC 1~ plan('S , las facha(U) de l.a con<trucnon proycaad.1 para las nuevas ohcmas dr la .-honaóon ., C mación. impresión. distribución y administración de esta pubhcación. La suscr1pct6t"t anuaf(12 números)cuesta 2.500- mexicanos(al extran¡ero 20dls. U.S.). El e¡emplar cuesta 250-••• anjero 2 cls. U.S.j. Ejemplares atrasados a 350 pesos Autorizada como corrospondonáadoSenda CIIN. por la Dirección General do Correos, con oficio No. 21212. expedN!<lte No. ndaClase, por la Dirección General deConeos. con oficio No 21212. expediente No. 09111467, de lecha 24 de marzo de 1980. Reg,mo DGC-Núm. 0140390, Car•ctarist1ca1 22935141E. OFICINAS EDITORIALES , ADMINISTRATIVAS Y DE PUBLICIDAD: moaco. Tlffl05.. Tets.: 341-93 y 343-51 JEFES OE DEPARTAMENTOS Carlos J. Guerra C: l..'.' Producc1én, ~.~ñcL!Onardo Manin\.l A.guayo. Redacc1 , - Everardo Tovar HPrn.:m-:Je:. Adm1:-:1s1racl0r Mariano Angulo) Tostado. C,rculac•ór. CEBU • pullllta mensualmente ba¡o convenio entra la Asociación Ganadera de Cr-e1eCeen la República Mexicana y Editorial Al'\o Dos Mil. S.A. la editorial es responsable de la edición, polis 70 • 03810 México, D.F. Tels.; 523-99-12. C.rculación 52~-76. Pubhctdad - 523-30-07, Redacción· 543-07-10. 0 1rBC• ción O en II Asociación: Naranjo 1006 Esq Roble Apdo PoS1al 992 GRUPO EDITORIAL AÑO DOS MIL. S.f.. !ng Juan Feo Gon.zá1ez iñ,µ.:. La St'Cjula v la lenwud burcxrioa. do~ ?('.:gros para la ganadería fronh..·m.1.. • JEFE DE Rl:OACCION Leonard~ Ma'"".•·~ei A:::1.Ja\o M.V 2 Ma dE>l P,i.,r Ou1l~ B-.::rt,an 1 INDICE DE ,\:"IIUNOA.STES DIRECTOR Ir,~ .Juan Feo Gorua lcz !rugo IO:.J Agr !._t;,:.-.,,1'.; J:~:i,:n:-i5er, lniJ. Agr Jorg~ Co·1es Gonza1e.· lng Luis ESQud Gur, .: '.!' Gl'ZERAT U GA"li.\DERIA TROPICAL f'r•• s.u fornuda blt' adapt,¡,. 101: .ii Lrópiw. !a criad( C'H:l 1JJ..1 stria sumarnt'mc- 1 rnw¡o~J. 01 ,bld:~ rrg1on~ Jd p¡¡.1).. C[ll.,0TA.S .\'otu 1as de JO!rtl"\ para IOi madorn, que- mduvt"n M.L.,1 ;e-1 ¡..._ noucta.!. dr l.a :\soci.a< 1, m. Or. Ale1ondrv C:otam.r., Jd,mt, REPORTEROS·REOACTO~ES LA (CJ'-TABILllJUJ )' LA PRACTIU l,t rn)h. i.1 ¡._.11;:ujt11,, ~t m;uHlt'nr luTTK Sl"E\ O PRESJDE:\'TE DE LA C~G 01!Kur~ dt'I 'Jr Alfredo J1mt>nt·1 \'illant"al. al tomar posnmn dd V>nS('Jo Dirtt.U\O dt la C:.1\l, Francisco Re,E:R> Fernande: M.V.Z Aodolfo V1U.aseftor VázQuez J.ian Admón Morán 'A lng. Ju,in Gan..ia Sánchet Rolf Abrahdtl"t$SOll N,lson lng Mar,uel O Guzm& Mara EDITOR/GERENTE OE PRODUCTO ln'd [dudrOu C· lJ P.;,•r, E En f'I iurhcllmo Jr - Vid.aneo Valdlb C-?wr-o,a CM,mente Martnrt Guechatd lng. Arturo Esper 8UJ,tfdar ArQ Miguel Bosch L 6pe1 de U~go CEBU se imprime en oftset papet couché, tamario carta 120 S a ?E 5 cm). en 105 1alleres de Ed1tor1al Abe,.t, S A Arrieros 84. COI. Sta. lsabet lzupa1apa, Mé:uco 1J D.F. Tel. 582--9399 ASISTENTES Mauro Arr(Y,lo Go'."..!alez. Fo1ograf1a René Arrovo G . 5uscripc,ones Gu,llermo Balcátar ~arm. C•rcul:!c,on José GN Ouartlc' Górr.e? ::>,spi'lú lra1s Ga·c,a Galva~ Lomo Electron,ca Georgin.:i Seg1.,13 \., C1rculac1on ..; l1d1<. irP¡? l ·t>Pl. o,rec-c,ón El Grupo Editorial Año Dos Mil pubhca AGRO-SINTESIS CEBU. SINTESIS PORCINA. SINTESIS AVICOLA. MI MASCOTA. EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN , memonas de congresos. post8f"I, anuanos de empreHs y folletería. Además edita cada semana el progrema AGRO-SINTESIS del AIRE �September-Oc:ol>er 1984 Volume 24 Sum~r 5 Solutt Leallge from Artificially Ai;ed So)~.l.n Stt-:::!s after lcb:hitioo. A \\ ~-.~:U<.t~l:· ,rn!.i .\ (, Leopo!..: .... t5S ~nctic Dinrsit~· in So~bc.ws íor U'af Ca.nop~- Tc-mper,tar1:' ....nd lh~ Asyw;-iati\•fl of Leaf Canop~ Tempen.turt and Yitld. l) 5. 11.trn, \",' T ~chAp,uigh, jr, am.. E i 1-..an~~.til; . .. ... .......... ~j9 Seltttion íor Kcmel Vieight in Two Four-RO\n-d C.:pü.c P.Jp:.!.:.:.tion~ cf D:.:.n.:.m WhtaL, C H.1: . .:t·rud ,:--: R G CamrdL..... .. .. .. .... .. "43 Pfot Type and Trtatment M~hod for As.snsmenl of So~ b---an Re!pot:\(" tu Defoliation. '.) P \1~ .rnd \\ R. Fehr S4; An EMS Indu..ctd Dominant Allele for M.Ie--Stt'rility Tnr:.:sferrc-d lo [upb..s:nic Whcat.. ~- S. \t.un. a~d \ D \\-'i!hams .. .. .. ... . ... ~:J l Sdmion for Lo"- Protein in Barley. T f Pi¡x-r a~d D. C Rzsmus.son ..... ..... 55~ lnOuc-nct of Ln.f Morpbology on Liat 'r'ield of Cocton-Enhnct:nent b) the Sub Okra Tra.iL \\ " \ie:-r-..::'.h. Jr ~;)5 Comp.a.ratin· Gro"""th of Obsolelt a.nd Modern Conon Cultiv:a.n. l. \'~utiH Dry Matler Partitioning. R.i- :\ \\e!l,; and W R \ft'.redith,Jr... "j8 Compuati\.·e Gro""'th of Obsolete and Modern Cotton Cultivars. JI. Rcproductl\ie Dry Mauer Partidor.in~. RJnd• Well!i and \\ R. \feredith, Jr_ ........ . .... .... ..... S6j Comp,arative Gro""'th oí Obsolete and Modern Conoo Cultinrs.. 111. Rclation.sbip of Yield to Obsen-~ Growt.b Characteru:tics. Randy Well!i and W. R \fc-redd1.. Jr. ........ ..................... Winter Whut Production on the ~orth Ctntn:l Ca..nadian Prairies: Poteotial Qu.ality Cla.uc-s. O B Fu-.. e.,. a:id 1 A. dela Roche.................. .. Temperature Effecu on Vegrtative and Rq,roducti,·e Developmeot of Pea.nuL D. L. Ketring ...... . Probable Gene! for Leaf Rust Rcsistaocie in Seven..l Hard R~ Spring Wbeats. G. D. Stader ...... . Multiple Insect Rnista.o~ in Sneral Soybca.n Gcnorypes- L:nont• Lambe-rt and T. C. Kilen Pericarp R~ist.ance to Me-cha.nical Puocturc in Suofto"'·er Achent>S. R. F Stafford, C. E Rogen. ,md G ..:..ed<"r .... Host P1ant r,.;odule Enzymes Associated "''ilh ~lection for Increued N 1 Fiution in Alía.Jfa. R. G. Groat. C p \'3.cllt', and O. K . B.arnei.............................................. .. Alfalfa Roo1 Gro""1.h, Ca.mbiU Artivity, acd Carbobydrate O)·namic--5 During Lhe Re-growth Cyde. H F. R.2¡,o¡,on and R. L. Tra\·i!i.. ......... .. Jnfluen« of S Fc-rtiliution on \\'bca.t ~tilling: a~d B.u~ng Q-.ufüy. J \\' J~ihmon, W. L. Hargro\c.-, J. T : .. -uchton, and \\' T. Y;:naz.ak.1 ......... . lnflueoc-e of Temperatu~ on Leal' Dark Respiration of Div~ne Tall FCSC1Jc G<-notypes. J. J. \'nlcnec. C ] \<"!son. and D. A Slt"pt>r ....... Rclath·e Stalk Sugar Yield.s Among Maize Popula.tions. Cultivars. aod Hybrids. \,' W W1d.strom. \1 O Bagb, D.M. Palrr.er. L. T Blad.. and \f F.. ürr Taproot-Elongation Ratts of Soybea.o Culth·an in tbe Glu.shOU.k aod Thcir Relation lo field Rool!nr Dc-ptb. T C. K.t~j),ir, H. \1 Ln\nr. and R. \1 Sh1bln lnhcritanC't' of Tanoin" in Bird1foot Trcfoil. F J Dalnmri1t P. r Copien, .rnd R. F H,)Vodrth Ear Hcight and Wcight u Related to Sta..!k. Lodginp; in M.ai:ie. l" C Hdms a.nd W :\ (A.m~p1110 Lc:af Oric-nution. Light Rtteption, a.nd Gro"l-'th of Winter \o\-"'heat. \1 B. Kirkh.tm .. lnheritan~ of Resistanct' to White Mold Di~I.SC!' in a Di.allt"I Cross of Dry Bea.n5. P. .-\ ~ul!er. n. P t.,·,~r . .rnd J. R '>teadm.,n ............. . Stre-s., Tolc-n.n~ in Soybuns. I. [va.luation of Thrc-r Scr-ttoini Tt"Cbciqtirs for He.a.1 and Drought Tolen.oct. \1 Bomlama and W T Xhapaui,?h, Jr Potential for Groetically Ptfodifying Dark Respintioo ofT.all ftsCUe Leave1.J J \'olen('(', 11 T. '\gu,<"n. C J ,eiS()n . •nd D. A. 51,.p<r.. ................ . In Vitro Revo-rratin Pot~ntial of Alfalfa Gecmplum Soutt-es. D H. M1ttt"n. S. J. $ato, and T ,-\ Sk.ok.ut Two N~w Alleln at thc ,-, I...oc-w in Conoo. J. A l.<"t" .. ................... .. Variation in Phnlotyp(' and ChroCJOSOme SLL1Dbrr in Alfalfa Pro<oclooe-s Regrne-ntied from Nonmutagntittd Ca.llj. L. B Johnk.i:1. D. l.. StutenHr•_ ~ f ',(hlubaum. and l)_ l Sk.mnf'r ..... Pbysiologi.cal R~nsa of Fidd-Gro"''º Soybcan Lu,·es to Iocn:ued ReproductiH L<w:t Joduttd by EJmtrd N'i~t Temp,ratur<s. \!a;1d Seddtgh and C D Jolliff .. ........ ... ............... .. ................... . ., 't . '. : . • ,. . .. . ~ ~~" "'6~ ,_.;.5 SS3 ,s; ~91 90i' �CONTENTS (Continued) Otmotic A.djuatmitnl and Solute Accumu.lation ia Two Wheat Geootypet Diff'ering in Droupr Resiatance. R. C. Johnson, H. T. Nguyen, and L. l. Croy.. .................... ............. . ...... .. ................................................................ 957 Combining Abilily ud lb< Selection of Parenu Cor lnterspecific Oat Mating,. D. J. Cox and K. J. Frey ................... 963 Blftding for High Tiller Number and Yiold in Barloy. Abdelkader Benbelkacem. M. S. Mekni, and D. C. º. ll~.:':r"~·c:;;;;·c~i;¡~~~·¡:¡·,~;.:;¡¡¡~~: ·;.¡ ... A. . ¡¡;;~¡.:;;;;~·;·~d v.· ¡;¡;~: : ::: : :: ::::\:::::: :::: ::::::::::::::::::::::::· ~~ In Vitro and In y¡.., Analysa of Ha:,s of Switchg,ass Strain• Soloctcd for High and Low In Vitro Dry Mat10r Digatibilily. K. P. Vogel, R. Briuon, H. J. Gorz, and F. A. Haskins ............................................................... .......... 977 Seuonal Forap Growth !lato and Solar Enorgy Convor,ion oí lrrigatcd Vernal AlíalfL D. W. Evans and R. N. Poaden ..................................................................................................................................... ....................... ................ 981 Variation Amoog Sorgbum Muwiu R.esiataot to Periconia circinata (Mang.} Sacc. K. F. Schertz ............................... 984 Partidooing of Symblotically Fixcd Nitrogoo in Soybeans and AlfalfL R. A. Henson and G. H. Heichel .................. 986 • • - NOTES Hydroponic Culmre of Graa, Planu for Phy1iological Experimonts. H. F. Ho,.ard and T. L. \\'atschke .............. 991 Linkage Analytia of tho Malo-Fortility llollorer Geno, Rf, in ('.ouon. R. J. Kohel, J. E. Qu,senberry, and R. E. Dilbeck ................................................ ...................................... ... .................................................... ...................... 992 Difíeroncos in Mycorrhbal Colonizatioo of Maiu Soloctioo, for High and Low Ear Leaf Phoophorus. Ronald Toth, Torosa Page, and Ron Castleberry .............................................. .. ................................................................. 994 llEGISTllATION OF CllOP CULTIVAllS: l llyegras,, 1 Sorgbwn, 4 Soybeao, 2 Whoat. R. H. Hurley, C. R. Funk, R. W. Duell, W. A. Meyer, R. R. Duncan, D. M. Broadhead, J. W. Dobson, Jr., C. D. Fisher, S. C. Anand, J. G. Shannon, E. E. Hartwig, K. L. Athow, F. A. Lavioleue, J. R. Wilcox, T. S. Abney, D. J. Cox. J. D. Miller, B. L. D'Appolonia, T . M. Starling, C. W. Roane, and H. M. Camper, Jr ............ .............. ................................................... 997 llEGISTllATION 01 GEllMPLASMS: 32 Alfalfa, 1 Hop, 3 Sorghum. W. R. Kchr, M. D. Rumbaugh, G. Semeniuk, D. K. Barnes, F. l. Fr01heiser, G. R. Manglitz, A. A. Boc, B. J. Hartman. O. J. Hum, B. D. Thrr, Alfrcd Haunold, G. B. Nickerson, S. T. Likt'ns, C. E. Horner, and R. R. Duncan .............................................................................. 1001 COllllECTIONS ............................................... ................................................................................................................. 996 AUTHOR INDEX, Volume 24, Number 5 Abncy, T. S ......... 999 Anand. S. C. . ... 998 Athow, K. L ....... 999 Dobson. J. W.. Jr. ...................... 997 Dudl. R. W......... 997 M.O ....... 91, .............. 997, 1006 Bagby. 8aTOCi, Dunc.an, R. R. D. K. .... 895. 1001, 1002 Evans, O. W ........ 981 ~nbtlk.accm, Abdclkadcr ...... 968 Blad., L. T ......... 91:S Fehr, W. R .......... 847 Fisher, C. D......... 997 So<, A. A .......... 1001 Bouslama, M...... 9!:S Brinkmao, M. A. ..... 973 Britton, R...... ,... 977 Broadhe-ad, O. \t ... 997 Camptr, H. M, Jr. ........................ 1000 Kanemllu, E. T. ............. 1001, 1002 foller , P. A ......... 929 fun~. C. R .. 997 K.ehr, W R. Gopl<n, B. P....... 921 Con, H. J........... 977 Groat, R.. G .. ....... 895 .... 994 C.Ompton, W. A ... 923 Cox. D. J.. %l. 1000 Coyne, D. P ......... 929 Croy, L. 1.. ......... 957 O' Appolonia, B. L. ........................ 1000 Dalrymple. E J... 921 de b Roche, l. A. .......................... 87l Dilbcc~. R. E.. ..... 992 Hargrove, W. L. .......................... 904 Harris, D. S......... s,9 Hartman, B. J. .. l 004 Hartwig, E. E. ..... 998 H»k.ins, F. A . ..... 977 Haugen,c!, N. G. ....................... 84l Haunold. A1fred ........................ 1005 Hekhd, G .. H...... 986 Helms, T C. ....... 92! Hemon, R. A. ..... 986 Homer, C. L .... 1005 Meyer, W. A....... 997 Miller, J. D........ 1000 Mim:n, D. H ....... 94! Nclson, C. Johnson,J. W ...... Johnson, L. B ...... Johnson, R. C ...... Jolliff, C. D....... fow~r. D. 8 ........ 875 f..-,, K. J............ 96l Froshcisrr, F. l. Camrcll, R. C ..... 84:S Carr. M. E........... 9" Cutlc~rry, Ron Howard, H. F...... 991 Howarth, R. [ ..... 921 Hunt, O. J. ........ 1004 Hurley, R. H ....... 997 904 948 95 7 952 .......................... a,9 Kaspar . T. C ....... 916 ..... 1001-1005 Ketring, D. L...... 877 Ki\en, T. C.......... 887 Kirltham, M. 8 .... 925 Kohd, R. J. ......... 992 Lambcrt, Lavone ....................... 887 l..aviolette, F. A... 999 t.,,,j. A ............ 945 Leopold, A. C ..... 835 L1kens. S. T ..... 1005 , J. ................. 907. 9'8 Nguyen. H. T . ................. 9l8, 957 Nick.enon, G. B. ..................... ... 1005 Pag,, Tue,a ....... 994 Pafmer, D. M...... 91' Peaden, R. N...... 981 Piper, T. E.......... SS! Qui,.nbcrry, J. E. .......................... 992 Rapopon, H. F., 899 RasmUSIOfl, D. C. ................. 85l. 968 Rho, Y. D............ 97l Roane, C. W..... 1000 Rogcrs, C. E. ....... 891 Rumbaugh, M. D. ........................ 1001 Maan, S. S........... 85 l Manglitz, G. R. ............. 1001-1004 Meltni, M. S......•. 968 Metedith, W. R., Jr. ........ 855. 858, 86,, 868 M~, D. P.......... 847 Sato, S. J. ............ !Ml Sclupaugh, W. T., Jr. ........ 8l9, 9'l SchetU. K. F....... 984 s.ddigh, Mejid .... 952 Seiler, c. J.......... 891 Semeniuk, G ...... 1001 Slunnon. J. C ..... 998 Shiblos, R.M ....... 916 Skinncr, D. Z...... 948 Skokul, T. A....... 94S Siep,r, D. A. ................. 907, 9l8 Stafford, R. E...... 891 Starling, T. M ... 1000 St.atler, G. D...••... 88S Steadman, J. R.... 929 StuteviUe, D. L .•.• 94:8 Tay!or, H. M ....... 916 Thyr, B. D........ 1004 Tolh, RoNld ...... 994 Touchton, Travis, R. L.T.......... 904 899 Van«, C. P......... 89~ Vogel, lt. P......... 977 Volon«, J. J. ................. 907, 9l8 Wauchke, T. L .. 991 w,u,. Randy ......... 8!>8, 86,, 868 Widstrom, N. W. .. ........................ 91l Wi!cor., J. R. ....... 999 Williams, N. D.... 8~1 Schla.rbawn, S. E. ......................... 948 Scho,ttl,, A. W... s,5 Yanww,W. T. _ _ _ ........ 904 �Crops and Soils magazine Vol. 36, No. 9 August-September 1984 FROM THE EDITOR 0n ¡,age J,1 we have an artide on exlracting juices from 50ybH.n le-aves and • • C'OflC'E'ntrahng Lhe proteins from it. Th1s, uf ruurse, b not the first article we have published on this subjec.1. We ·,.·e had arlK"~ on USU1g the pr<>Cftt¡ for alfalfa and tobacro as •dl. But these barely scratch the surfare. lt 5ttfN> Lhat the leaf juices of ail plants are remarkably similar. In other words, a plant that ~ seemingly useless may have within its le-aves an abundance of high qu.alit)' protrin. Think of the possibilities. A tropical rainforest may seem useless for producmg a.n)thing but oxygen. The plants are inedible; dear them off and plant crops and you can destroy the soil if you aren 't can,ful. But it may be pos.síble to ha.rvest sorne of the leaves. squeeze the juic-es out of them, and enract a high-qualtty protein for human consumplion. Y."hether j\lll"'e protein will catch on big in this nation is something I rannot say. But the scientists who attended an international symposium on the subjecl a few >·ears ago said the prt)(·ess ha.-. a great íuturt> in sorne of the cro¡rpoor area'i of lhe world. -Williom R. Lw4Jn,, Editor FEATURES 14 Forget Soybean Seed E\·eryone is aware of the quatity and quantity of protein in soybean seed.!s. But harvest:ing the whole plant can )'ield hightt quantities of higher quality protein than is possib&e, from the seeds alone. 19 PencU-Sllrinldng Corn Grain buyen use a number of different procedures 10 cakulate how much grain lhey will actuaUy gt>t after the grain • • • they hu~ b drif.>d Tht'r~ is no standard cakut~,tion for Lhts. This artide te& sume ol' thP main methods used and their a<lvantage!'i and drawbacks. DEPARTMENTS 4 Events State. regional, national, and iritema- uonal meeting:-;, plus informauon on the Continuing Educalion Units ARCPACS allo\l.s ror attendmg them. 5 Forum Onl)· ;l perc-t>nt uf the people in the nation live on farm'i, and 90 percent of the populatiun has llE't"n non-farm for 30 years or more. Toe result, most of the nation is ignorant about the needs of agric-ulture. The author of this anicl<" say~ agncultural c·olleges should take the lead to help ('nd th1s 1gnorance. 7 Abstracts In this L,.,,ue from the July-Augw;t 1984 1ssues of A.grrmumyJoun,ul. Crup Scin1t·,,. and the &il Srinu:-t' Socit>ty J11urm1l. 10 Research, Equipment Similar chemic-als cause probleins. Will ozone depletion hun crops? Com cobs hack as energy source. Farm crops in the future. 12 News a.nd Views Cull ranle to lower production. Measuremen1 c-unver.-iom,. Exotic c·rops not coming soon. 1.Rt"s rhange agricu lture·s 1mage 15 Volume 36 index To help you find articles we have publtshed th1s past year, including this issue. cull cows be(ore shipping. SEED: White glumes indkate strong durum gluten. TREES: Herbicide helps conven íorest. 25 SoU and Water F'ERTILITY: 2.4-D doesn'l change ferttlity; Deep fertilizer for no-lill; Potas."Uum will move a little. SOIL MASAGEMENT: F'all plowing best on poorly drained íields. 27 Market Fork lifl, Diaphragrn pump, GrainJbulk trailer, Pickup ramp . INDUSTRY t,;EWS: Rohm and Hass and Coker fonn rese-arch pannership. 28 Pnblic&tlona t.:niversity publications. government 29 Crop Protection WEEDS: Get them earty in winter wheat. CROP PE!:>7'S: Not aU M>rghum aphids harmful; U.S. teams with Brazil to íight fin, ant. WEATiiER: Soil and plants buffer acid rain. Cover photo: Com harvesting. Alter drying, what do you have left? Photo: Parker Industries. Planh meatioDed ln tbls .-,e Triliñim aesth·um Zt-a mays whea, rorn M.1rghum soyl>e1ub Surghum bkolor ülyrinemu: Avenasali\'a oal.s Mf'd.K-.,0 !18ti\'a {iosi;ypium spp. alfalfa lutton Nic:oliana tahat·um l()OO('('O Oryza sati\'a rkt> dunim Tnti<:um durum sWt"t'l<·k1vt>r JtlJOha guayule 22 Farm Crops VAHIETIES: Spruut rt>sistant soít white wmter wheats; l\t;tJ-5023i, S79-2282, and ~80-53201 soyl'leans: ·Karl' triticale; 'Kelly· oal . CROP MA:s;AGEME:s;T: Gel rotton nematodes early; Feed and NJphorhia salt bw.,;h mamU(· (ra.~\·a) lritil'alf' Japan~ lan-h red oal< whiteoak ~elilutus spp. Simmondsia chint>n.-.as Partht>nium ~ntatum Euphorbia spp. Atripln c-anesc:t•n..,, Manihot ~·ul(>nla X TritltK"t~·al,• Larix leptulep1s \JU{'l'('US n1bra '-lllt>n·us allt.a EclileriaJ Statr: \\ 11lia111 R L1wllt•u. t.:.dnur; ~t•Uh S,:hlt"•ln~t'r. A,h 1•n1,1111,:: t"h.trlt..,, .1 ~'\\and,1\1. ..~,. nn·ulauon Editorial lkaard: H. lt .lol111~1n. l"h,ur man 111."l'rt" anti C,, .• H. t' Wanl. Wanl l.ah1r;t11ir1t•-.. JI. \\ lhhh. 1'11ta..,,h ami l'h,,.,,phatt• ln-.llluh•. P A. Bank-.. l ·un uf (it"t1rwa. H H. T.i~ lor. 1 UJ\ . ,,f Anmna: J . A \"omonl, l ~ Slat~ l'1m·.; J. T Tout·h1on, Auhum l"ni,. e; \\ Randall. l"nh· of Mtnnt.>50ta•WL'lf"C'a; J E. Baylor. Slate CoUf'je, Pa.: ll. H. Huktun, lo•a Statt' l·m,. BasinN,,¡ and Editorial Offi<'t-11, al,;-;-; .••irnuh :--t·~•"-' lfoatl. \l.:.ul1-..cm. \\ 1 .·,;¡; 11. T('li•µhmw. (t:.i.lH) :!I -1 I:! 1:!. Puhh.,,iH"(l 1tw íiN uf January . t't'bruary , Mar\'11, Aµr1I. Juiw . .\uJ,lu-.1, 11<:toht•r. \nH•mh,•r. an,I (lt't't•Lllht•r Fnrm, d,.....,. .¡;> 11.i~, ht·íun· 1la1t• oí ¡mhlwa111111. S(.'1·,11111 da.,-. P•N.aflt' . ínr l)uhb1.1:111un Su. I~:'\ HIW--·10H!'I. p,.1111 ai ~tad1:-.1111. \\ 1, ,md adrhuonal ma1h11¡,: ul'fit't"" l'rmtt'tl h\ Sc:humann Pnmt•r-.. h1t· .• t'.UI H1\·t•r. \\'1,. ~ t \.f 1984 by the AmfflC'allSn<·1rty uf Agmnnmy. lnt· .\ny and ali u~-. heyoml 1ht> ··ra1r uM"·· prm·i,inn o( lhf' t·.s. l'opyri¡dU L.&\\· of l!'i"H(l'.I •. !1-1 ;),:;;)~ rf'llUlre wntlPn penni~on and or not1fi<·a(tnn ur lhe au1ho,t,} and or puhhiJwr. SubKriptlon Ratee: l'mtl"d Sla1~: $H ¡K'r yt-ar: SI~ for;? yt"an.: Stl fur ;J :wars. U.ht.-r l1Hllllnt~: SIO l"'-'1" yt•Jt . .S 1~ íor :! yl'ar,; .'S:!7 fnr :1 ~,•ar.,, '."i!llJ,:lt· n,p1t..,, uf a11y 1:-.-.ut· $1.--,U. Spt'(·JaJ ,1tr11ur, mil" a,·011l.1hlt• \\ht,•n ltJ ur mun• -.uhi.r:Tipeion.-. ano on.lnt>1.I: Writt• for dt.•uuls. ~•1lll ,uldn·,.,, d1;m¡.!t'" to l1rnil;i11on \1an~t'r. ind11d1• ~11ur ultl addtt•,,, .t!!uw ti V.t't'k:. h,r ,·~lcmJlt>. Offlt'n'S of lht' Amrnntn Sot11·ly of AJ(n11111my: 1\ ..1 J,'n•~. Anit..,,, la. , l'n.,.1tl1•nL \\ E l.a,-...,n. SI l';ml. \l11111. l'r,..,1dt•nt Elt't1. r F E1111. <ia111M·illt•, tb. ., l'a..-.1 Pn"1 tlt•nt; Hodnt•y A. Hn~, Madt~tn. W1,., t:Xt"("UIIH' \ in• JJn..,Hh•nl To 'iimplií) iníormation Ufn!>s A ,11~011 •.,, .\tA1,AZl't: 11:,,1,.., 1r.tth• nanll',, uf :,,1,1nH' 1m otlm1,. '.\u f'nl.iorsemt'lll di th1rst" pnx.lm1-. 1-. tnlt'ndt-d. nur ,_.,, aH\ ni! 1n,rn unpl11'(I uf ,mular pr11du11 .. 1ha1 art• nut mt'lll!Ollt'(I Conlribution!I uf ft•~tun•. t·unnn. ur dt>pan.ment artk:tes are welmmNI from any úf\l\'erstty, mdw,rnal nr f1t>ld-ha."<"d agrunum1:;(. t-rop ""wnust, ~HI suenl1.,,t. nr ••;c:it>nt ist:. m relatt"ll fif'lds . Con· lali tht- editor for specific informaonn on :,ubm~1on:- Crops and Soils Magazine 14 3 �TECHNOIDGY USPS-203-900 AUGUST 1994 votuME 38. NIM8ER a A PUBLICATlON OF TME INSTITVTE OF FOOO TECHNOLOGISTS 8 State of the lnstitute--1984- 1983-84 IFT Prssidsnt G1/berr A. Lsve,lle reviews IFT's status 14 Food Fact, Food Myth- The Scientific Dilemma-Louis E. Gnvotti dslivers keynot• addrsss 55 Achievement Award Winnera-Powers. Clydssdals, BunnBII, Lsung, Ems:rom, Mra/t., Kinsalla, Research Bosrd of A(Ticulture Canada. and ASCO Industries, Ltd., honorsd 150 Student Awerd Winners-Winrn,rs of rhe undergraduats and ¡¡racAlat• research pape, competit,ons and Best Student Chapter announced 139 Cassettes of mosr of the rechnical sessions and symposia presented 1t the Annual Meeting are available 13 Program & Abatracts Booklet-A lim,ted number of th• 1984 PrO{Tam & Abstracts booklsts are available 62 lntroduction 64 Exhibitors' Product Listings by Category 82 Description of Exhibits 1 i,,,-•· .... ''"A\_. . 169 Reader Service Card-Allows readers to obtain more informarion c::w, the products and servrces exh1bltsd during the Food Expo or advertJsed ,n tlus ,ssue THE IFT WORLD , ·: i 26 Wrxom named IFT D11ector o~ Pubhc 1ntormat1on: Lund 10 head food science department at the University ot W1scons1n. Mllner recewes award far nutn-tton research; Regional Sect1on news and calendar. New IFT members _J \ 1 . DEPAIITMENTS 168 Advertisers' lndex 156 Book Reviews 160 Classified Advertis1ng 0,do, 165 Classthed Ad Form 161 Pos1t1ons AvatlabM! 166 Profess1onal Directory 160 Profess1onal Placement 160 S1tuations Wanted 48 Coming Evenu 48 Meetings and Confer- • ': ,,' rl" i ' ¡',• • ATTENTION ·!~'.': TESTING LABORATORIES -. './-.'\'J,AND CONSULTANTS ' • ,t il'J ' Forms for hstmg m the ·c1assif1ed Gu,de' to Food lndustry ServlCes·· sectton ot the 1985 ed1t1on of THE IFT vVORl..D Dvectory & Buyws · Gu,de appear on p. 142. Oeadllne fO' rece1pt of infamation IS Oct. 15. 1984 mees 53 Shon Courses and Wort.- IFT"s 45th Annual M8tlt,ng and Food Expo w1/f be held ,n Atl.tnra. Ga., on June 9- 12. 1985. For infor- mat/CX'/ on obtam,ng a:,p,a of rhll off1cial logo. 0 see p. 26 shops 42 New1 Notes '-2 ,s 147 152 169 154 Educat,on WashlllQ!On Patenta People Re.ad• Service Card Societies ■ nd Auociations ' Copyngtit 1984 by lnst,tute of Food Technotog,sts Ali r1gh!s reSfn'eO FOOO TECHNO..OG'r _SPS-203-900) ,s ovbi1sheo monthly by tnstitute of Food TechnOlogists. 221 N. LaSaUe Street. Suite 2120. C.--ucago lilm0ts 60601 U.S.;. 0 ,11Hed in U S.A Second class postage pa,d at Ch1cago. li!Tnois. and add1t1onal maahng off~ DOfllestlC arinual s..b~cnpt1lfl rare: $4.v lfo,e,gn subscnpt,ons, postage e1ttr :i see oage 6:. POSTMASTER: Send aóc:ress .:.1,aoges to Food -ecnf"10k>gy. ::.21 N La Saf1~ S1. Suite 2120 Ch1c.tgo, tl 60601 FOOO TECHNOLOGY-AUGUST 1984 15 ' 1 _ _ _ _ _ _ _ _ _ ..J ' �LUNI.t..NI~ Hll .. 19. ,o. -1 _¡7¡; AROlT Ol'R CO\ ER Al'<,lST 1984 \\ h..:On!<im Cranbcrry Pmducuon Elc.kn J. Stan~ arx! \1aJ..:olm N. lx,na -183 \'IEWPOINT Anlincpotism: An Ob,iacle for Carccr-bound Cnupk,' Ellcl'l T. Paparozzi and Mary Lamben, • • • 485 LETTERS Julcs Janicl. E.C. T,gchelaar. and Richard \l. Bullocl -186 1\ SHORT, 1-" HORT -188 fEATURE Variations Among Gas Chromalographi< \lea,urtmenls oí Elh)lene Standards. M,kal E. Sal!,cu. Jr. -141 -191 .¡93 REPORTS & :-.OTF.S lrca[oam asan \mendmenl for Container \ledia of Croton. J. Bcn-Jaacov. R. T Poolc, and C.A. Cnnovcr ..\ Container Dcsign íor Fluid Sowing Mullilreatmenls in Small Research Plols . Suh.i., R. Ghalc. Sharad C. Phatak. and Casimir ..\. Jawor;k1 Changcs in Ph)sical Characlenslics oí Bark-based and Gasifier Residue-bastd Container Media o.-er Time and by Sample Depth. F.J. Rcgubk1. Jr. Photod~radable Plastic Mukh in Central 1't" \ ork. Chang-ch, Chu and Drnd L. Ma11hc", -19-l ➔ •1'7 -l9X ..\ccumulalion oí Alanine in Chilling-sensiti,e Crops. 502 Herbidde S)Sltms for -"urser¡ Plantings. \I.S .\lm. P.L Carpcn1cr. and S.C. Wcllcr ~ohu\'u~1 kühkue. Et,uko Kowkuc.:. Tom<,h1,a H;ro,e. and Susumu Mizuno Cominued cm pwte 480 HortScience USS\ 0018-5345) Pl'BUSHED B\' THE ..\\IERICA\ SOCIET\' FOR HORTICl'LTlRAL SCIE\CE • PUBLICATIONS STAff Lmculn C. Pcirce. Snt'11ce Ed,: ,, Sk1p Me Afee. Publicutiom Dir -ctor Chm, Lack. Protl11ctirm Editor L.1w!<lon Cox. Editorial Assü.w, t Cccil Blackwcll, Publi.,her ASSOCIA TE EDITORS J11hn A BJnkn .\lkn \' B.u1..:r ü,m1cl Canlliffc Ch.trie, A C'onovcr folian C. (rJne \lm T. Crta!'t~ R1l'harJ ,\_ Cnlcy MJlcolm S Oana T L. Da, enpon ÜJ\ 1J ( ft>rree RKhanJ l. fe') Ja!Tl\.', A. F1on: \\'e,lc:y P. H.&ekeu Rohrrt C ·kmcr Ju].:-. lJnil·· . Robl!rt \\ Langhan~ E.C. {Sam U•u);!heeJ Üt."Of!!C ( \lartm Roben ~k'>oriey Ja~ \ \loore Robcrt C 'hcannan Roben K. Soos< Ja1~ Soui,.: Elden J _S1 .tOf! Momll T. V,num Ru.:hanl H Z1mmerman OfflCERS or THE SOCIEH 11983-1-1) - Juhn G. Secley. Board Cliain""" EJ1,1, ard L Prueb)1ing. Jr . Prt'J11/r111 IA'rmoi P. Co:vne. Prt'Jid-·111-tlt't·t C.:cil lilad\loell. Eucu/111' Oirr11or r-r~·dnl'~ A. si.~~- Publrn1tww, CtH1W1. Chm11. HorrSnt11n> ¡ ISS\ l.() 18-5.t.i51 b an nffíc1al pubfü:Jllon ot thc Ank:ncan Soc1i:1y for Hortu:ulmrnl Sc1ence 1ASHS1. 701 Nonh Samt A~ph St.. :\lcxandna. VA 11.1 I.J. 11 1s i~~ued b1monthly m Fchruar). April. June. Augusl. October. and [)e. ccmbcr .-\1! ASHS Memlxr-. ,~,ccpt Co-Mcmben.l re• ,.:cm.~ HorrSác111 <' thrl1u1.:.h thc pa\"mcnl of annual <luc,. of y. hid1 thc. anK·¡m, alloc~ted for t~ sub~npllon i:i S10 for .\.ctivl!. A:iwciate. AffiliJte. anJ Su,taimng Mi:mbt=r:, anJ ~IO for S1udem and Ementu, Membcr~ 1wmi: clas~s l)f Mcmbe~ also rccc1w tht· Socic1y·~ b1moothly Journa/) Thc nonmember ~u~-.cnption ratc i'lo S55 J)frycar tn 1hc USA. Canada. and Mctico and S60 10 Olher l'.'oun1nc,. Rcm111ance, ,houlcl be made payablc: 1m L' S. d11tla~I 10: Amen(an Soc.:irry Jnr Hnrtiruf11,ml Snt•m·t• Rcprinlmg and QUl\1<1t1om 1>f anicles publi)hed hcrcin are pcrm1ttcJ on cooclitíün 1hat full credll be ~ivcn 10 bolh Hor1Snt'11a and lile authorhl and that the volume. 1,,ue number • .pagllla1ion. and dale of pubhca11on are mdicatcd. Toe Am:rican Sr1..:1i:-1y for H11rtKuhural &icnce 1, nol re!o.pon~iblc for ,1a1emen1:i and opmmn~ publi!ihcd m HortSueua: rhcy repn.>sent thr \IC"-~ 11f 1he aulhol'I or pcrwn-. to whom lhc~ are cn.·,füed and art nol nc1.:c:-,,anl~ lh~ of the Socic1~. The publication of re:iean:h 1nforma1ion b} 1hc Sociery dt>C\ n<il t.:oíl)fllute a l\.'rnmmenJJ.11on or end1.."IN:· mcnl o! produ<:I~ 1molwd: for general use. label ro.·ommen<la11ons anJ dnttlions musl bC' followed. BUSISESS OHICE Corre,,pondenc< regard• ing ASHS membc-r,.h1p. ~ubi,cnptiom. replaccrnc:nl copie). cla1m,. changcs of addre~~. reprints. and prkc and ava1!.ihtl11~ of bad.: volumes and is,ue~ should be !oent tu: Bu~iness Offn. ASHS. 701 North Saini A-.,aph St .. Aleundria. VA ~.2Jl4 lphon., 703 8.16-46Uf>1. SUBMISSIOS Of \IA"il'SCRIPTS. AII m>· lial con1nbu11om ant.1 Lorre~pl'04Jencc. mduJing original manu~npb. ~hould be Sc.."f!I to thc ASHS Publicat1om Dcpt .. Rt1~•r1 1Sl1p1 McAt¡!"C, _ir .. Puhl1c:.illom Oin.'l.:ll1r. ASHS. 701 ~nrth Sa1n: :\)!..Jph S1., Alc,andna. \' ..\ ~1314 tphonc 7()3 8.?io-W)61 Book re\Íe~ s ,hould be -.cm ll) the A!lltl.X'l3h! Eúi1or for e~,ol Rc\"ie\\\. Jubo JamcJ::. 411\ Forc,1 Hill Dml.'. \\'c~t Lafa~ell.:, IS -17906 lpill.'lflC Jl7 .lf¡J-54111 SUESCE EDITOR. Corr<>pondcnc, r<fard· in!"! re,.·,i:y. ami ;;ippnn al ol manu~npb ~h-.'lt.lld bl.' ~nt 10 thc Editonal Otli,c. LinctÍln C Pem:c. ASHS Scicncc Ed111•r. Dept. ol Plan! Sctcn...:. l'ni\". ot Ne" Hamp.. h1rc. Durham. NH.0J8~..¡. iphonc 60.1 861-1 :?051 . EDITORIAL PRODLICTIOS. hems 'IICh "' announcements. new.. note... personnd 001.0. oblluarie~. li.;ling) of ncY. pubhcations. ant.1 di~rutions. and corrtSpondence regarding pn:10fs uf manu~npb m produl·lion should ~ scn1 t~,: Chrh Za.ck. Pruducllon Ed11or. ASHS. 701 Nonh Saint Asaph 51.. Alcxandna. VA 22314 !phon< 70.11 ~.lb-46061. PL.\CEME~T Sl:::R\'ICE. Po~m,in 11..,tmg~ lur Opponum11c, '4..'\.'lmn ,h1\Uld bi; ~nt :11 lea~, _lt}day'.', pri1.lf" 1~1 th~ l 1r,.t ot iht.' mon1h of pu~lic<111on ln faclyn C Hatcrup. Pla.,·.:mcn1 Scn1i..·e D1re~·-' tor. ASHS. iO I l'ilmh S.:1101 A~pfi St .. :\kxan• Jna. V,\ ~1., 1~ tpht.mc 70.1 1836-4606). 1he AD\-'ERTISISG lnqumc~ and com..,P',1nJcnn· re!!ardmg .iihcn1Mn~ r.hould ~ ..cnt 11,_ SJ...1p McAt'ee. Publi ..•;;i11on, D1n.x·tor. ASHS. 701 ~onh Samt A,aph St.. Ak,;anJna. V.o\ ~:!Jl4 1phonc 70.118)6-16()6) POST OFFICE E\TR\'. Second-cl,ss p.>Sl,g, t~ pa1J al Ak,andria. Va and al adduional mailin¡: nftíc~. POST.MASTER Plca'-1.' ~nd addre~~ ....-h.sn!,!c, to. Hort51 it'11c't'. ASHS. 701 North Sam1 :i.~ph S1.. Ak,;andna. \'A ~1.11 ➔ �Co111i11ufd from fHlRe 4i9 505 507 509 511 513 515 517 519 5~ 1 s:.~ 5~4 )~t, 5:,7 529 531 533 5.15 )_P ,5.19~u 5➔ ~ 545 5.r:1 55t) 55:! 55-l 556 • 558 5t,0 56:. 5t,5 567 5t,9 571 5n 57~ 576 579 580 582 58~ 586 587 Obsenatiam on Buffalograss Sexual Charactmslin and Polential (or Seed Produdion lmprovemeDt. Lin Wu. Ali H. Harvindi. and Víctor A. Gibeoult In Vilro Propaption of Parado, Walaul Rootstuck. John A Dr&r and Andre" H. Kuniyuki Tbe Effms oí Gro,.·th Rtgulalors oa De,el,,.,_n1 oC .\'icotieJUJ ,ífinis t'lo,.er> In Vitro. M.H. Dcalon, J.W. Bu"º"· and T.R. H,milton-Kcmp In Vilro Propagalion oC Praytr Plaats. Sher,·I Dunston and Ellcn Suncr Loas-tena Sloragc of Gladiolus Pallen. H. Koopowilz. R. Vo». and C. O'Neil Tbe Effect ol Soi1 Coolin~ and Higb llllellsity Supplemmtary Lighting on Flowering or AlstrottntriD 'Regina', W.C. Lin Simulated Tranoit Vibration and Silnr Thiosalfate Applications Affect Ethylene Production and Leal Abscission ol Begonia and Sclttffien. Carul A. Auer and D.B. Mc-Connell Seasonal \'arialloas in the Effms of C02 Mist aad Suppltmenw-y Lighting from Higb Pressure Sodium Lamps oa Rooling of Eaalisb HoU¡ Cuttings. C.J. French and W .C. Lm Abnormal Seedtt ~lorpholOI(.• in Loblolly Pine lnduted b) Low Humidity. J.R. Seiler and J.D. Johnson Respoos, of Wbite Oak Seedlin~s to Foliar Applicatioos of Fertilizer and Plan! Growth Regulators. R Is. D1wn. H.E. Gam:tt. Jnd G.S. Cox Pillos¡,on,111 tol,ira Respons, to Conlainer Mediu'll Temperalure. Charles R. Johnson and Dcwayne L. lngram The Effect oí Sand Topdressing ancl Fertilizer on lnflorescenre and Es.sential Oil Yield in 'Dutch' Lavandin. Author O Tuckcr. :-,,1,chacl ~a<:iarello. and fohn T. Ho11,cJI Cutting Grafls as a Technique for Producing Slar1cd-e~·• Rn<e Busbes Outdoors. K. Ohkawa Mode or Lear Slatdding from Avocado Cuttings and tbe Effect or its O.lay on Rooting. M. Raviv and O. Reuveni Effect or Pollt11 Source on fruit Characieristics of Low-diilling Highbush Type Blueberries. C.L. Gup1on The Eft'ed or a Dh·ided Canopy Trdlis Design oa ThomJess Blaekberry. H~· Jan Swartz. Susan E. Gr,y. Lirry W. Douglass. E.Jward Durner. Christopher S. Walsh. and Gene J. Gallclla Mlcropropagatioo or ·Stanlty' Plum. P.A. Pietropaolo and 8.1. Rmch lncreased Growth Rcspons,s of CilnlS by Sevenll Speci<s or Mycorrbizal Fungí. · M.H EJms. R.~I. Da,is. and D.W. Burgcr Types oí Cim,s ,changensis in Southwest China, C.K. Kiang and Jin Zu-Zhao F.ffects oí Glyphosate on Peacb Trtt Growth and Fnúling. J.H. Aldrich and C.E. Amold The lníluenn or Summer Pruning Currenl•SHSOD Shoots oo Growth, Floral Bud Development, and Winter lnjury oí Mature Pea<h Trecs. Curt R. Rom and David C. Ferree Flowtr Thinning o( Peach 11itb Desittating Cbemicals. R.E. Byer; and C.G. Lyons. Jr The Effect oí Orchard Floor \lanagtment and Nitrogen Fertilization on Nutrient Uptake and Fruil Quality or ·Goldrn Delidous' Apple Trees. G.H. Neil,cn. M. Mcheriul, and E.J. Hogue Effects or Temperature on Firmness and Bruising or ·Starkrimson Delicious' and 'Golden Delicious' Apples. Milal E. Sailvc11. Jr lnhibilion or ll-Galactosidase lsolated from 'Mclntosb' Apples. Arthur J. Dick, Gail Laskey, and Perry D. Lidstcr A Nondcsirurtire \lethod for Measuring Shool and Root Fresh Weights. Eric Young and Dcnnis J. Wemer 'iet Gas farhange b) Lea ves of lntad and Excistd Apple Shoots as lnDuenced by Vapor Pressure Graditnt. Bruce S.:hafkr. David L. Bubcnhe,m. and John A. 8:rnien The Effect of European Red Mite lnjury to Apple Foliage on Preharvest f'ruil Drop and Efficacy oí 2,4.S-TP. E.H. lkers. Lart) A. Hull. and George M. Grccnc 11 A Comparison of Polleo Size in S"ecl and Sour Che~. A.F leuoni and A.M. Hancock Effect or Soil Profile Modification and Drip lrrigalion on the Establishment or 'Vidal Blanc' and 'Cbancdlor' Grapes. P C. Andcrscn and M.B. Ü<lncal lnDuencr oí !1-itrogen, Phosphorus, and Potassium on Aspar"!?US Transplant Quality. Paul R .\dler. Rot>.:n J. Dufaul1. and Luthcr Waicr-. Jr Effecl or SoiJ Moisture Tension or Pod R,tention and Seed Yield or Beans. ML. \\eJvcr. H Ng, D.W. Burke. M.J. Silberna~el. Is Fo,1er. and H. T1mm lncidenct of Broad Bean Will Virus in Lelluc, in JI,.,. York State and Sources oí Resistan«. R. ProH1Jen11. R.W. Rob,nson. ancl J.W. Shail Green Snap Bean LosStS ■t lh• Rdail and Consumer Lenls in Metropolitan New York. M.J Ccpon" and J.E. Bu1terfield A Rapid \lethod ror Sepa.-.1in1 Tmaato Pulygalacturonases by HPLC. Russell Pressey lnheritana, or Resistance to Tomate Ydlow L,af Curl \'irus Derhed Crom lycopersicon chttsmanii and lya,p,núon lúnutum. A.A. Ha.san, H.M ..\\azayd. S.E. Mou,tafa. S.H. Nassar. M.K. Nakhla, and W.L. Sims De•elopmtnt of 1-aminocydopropane-1-airbo•ylic Acid S)nlhase and Polygalacturonase Activltles Dariag the Maturation and Riprning ol J_.lo Fnút. L,ng-Yuan Su T McKcon. D. Gnerwn, M. Cantwell. and S.F. Yang Yidd and Qaalit} ol Procnsing fldd-gn,1111 Tomatoes as lnffuenctd by lnhibitors oí Ethyltne Biosyntbosis. Julie I Edward,. Warren R. Hellllmon. aod Mikal E. Saltvci1. Jr. High Rates oí Cross-pollination In Cblle Pq,per. Sie,m D. Tanksley tnn11t11tt of Plant Growth S~ aid Coacaitration or Cytex and Kinetin Applicatlons on Tuber Yidds al two Po!Jllo Cultivan. David J. Lan~ and Alan R. Langilk Effect or DilTerent Prñorations i• Polydllyltnt films on Qualit¡- oC Head Lettuce afler Transcontintnlal Sbipma,t. Cluen Y1 Wanc. R. Tom Hinsch, and Willi.am G. KuMha hctors l.allueocing CIXUlllbtt Mmaic Viffls Symplom ·Dnelol)ment in Pepper. PJ p._.,¡_o. C.\\ N1dlow, and G.W. Moo,man lnheritana, or Rtsistance to Watcrnaekm Mooaic \'iras I in Cucvmber. Y J \\ .m~. R Pru1 vídeno, and R. W. Robmson ContinueJ "" page 481 17 �Con11nut'J _rr,nn pa~e .J&J 58~ 591 591 59~ 593 594 595 596 5% Cultiur 1nd Growing Season Elfects on Cabb.ige Head De,elopmenl and Weight Loss During Storage. F.J. Surnbtrom and R N Slo~, Cl:LTI\AR & GERMPLASM RELEASES \'ttblue' Plum. G Tc-nram 'Pin~ye Purple HuU-B\'R', '\\hile Acre-BVR', and 'Corona' Cowpeas. C.W. Kuhn. B.B. Branlk). J.~. Dem,k1, and G1ilan Pio-Ribeiro •NuMex BRI' Onion. J.N. Corgan UCJ, Fusarium Yellows-resistanl Cele,:, Breeding Line. T.J. Orton. S.H. Hulbert, M.E. Durgan, and C.R. Quiros 'lreue Doyle' Lavender. Arthur O. Tuckcr and Thvmas De Baggio 1 ANNOL'NCEMENTS, i'iEWS, & REVIEWS Horticultural Scieoa Calendill" 5% Anoouncemeo~ 596 597 598 599 Persoaad llóotes Reponed Dealhs 8ook Reviews New Publicalions 600 600 Dissertalions Opportunilies 603 SOCIETY AFF AIRS Environmental Control From Percival • • Have control of the environment with a biological, insect rearing, dew, or plant growth chamber from Percival. Whether you need a table model or a giant walk-in, Percival has the knowledge, exper~ ence, and quality product line to mee! your specific needs. Or, Percival will prepare a recommendation to fil your requirements. Write today fer more information and the complete Percival catalog or call collect 515/432-6501. HoRTSclEl,CE, Vcx.. Percival Manu&cturing Company P.O. Box 249 Dept. HS-8 Boone, 1A 500.36 •.. Th, name ., .....,,¡,,,far......., ~ °"""""'- O...• a-i,,,,, llll.'IIOOll>n, ,_, Ran-i,,i and l'lant G,o,,cl, Ch h �4 July-August 1 !la-4 Volume 49: Numb« 4 · Codcn: JFDAZ 49(4): 911-1232 (1984) ISSN: 0022-1147 OURNAL of FOOD SCIENCE lied Science AE..-inc Evaluation of methods for deteeting the pr~tion of H2 S, volatile sulfides, 1nd p-eening by lac~illi- 1028 8.H. LM & R.E. S/trl(lrd lnfluence of initial riboflavin content on retcntion in pasta during photodegradation and cooking-f.M. Furuya & /./. w.rthesen Characteriltics of lsraeli citrus peel and citrus juice-E. Cohen, R. Shaton, l. Volman, R. Hoenig & /. Si,guy Rerovery of citrus cloud from ¡queous peel extrae! by microfiltntion--1. Shom,r el /J. Merin Application of near infrared spectroscopy for predicting the sugar content of fruit ju ices-E. 1Anz11 & 8.W. U Ma.lic acid degradation and brined cucumber bloi.tin¡R.F. McF«ters, H.P. Flem/119 & M.A. Daesdtd Determination of equiva.lent proc;esses for the pasteurization of crabmeat in cans 1nd flexible PGU'hes0.R. Wtlld, M.O. Pimon & M.S. Minnic/1 Manufacture and quality of Vcnczuelan white cheete- 103' 1043 1046 1053 1057 /. Arisp, & D. C. Wrsthoff Electrical stimulatlon of mutton...P.E. 8outon, P. V. Harris & W. R. Shotthou 1061 An enzyme immunoassay uc:hnique for detectlon of salmonellie in 111eat and poultry products--8. Emswiler-Rt1SJt, W.D. Gthle, R. W. Johnston, A. Ollfffld, A. Mo,.,, & B. !RnMtt Effects of beef carcass electriQI stimulation and hot boning on muscle display color of polyvinylchloride packapl maks-/.R. CJaus, D.H. Kropf, M.C. Hunt, C.L Kastnq ,& M.E. D/Hn10r1 - 1 0 2 4 Sensory consideralions in the replacement in dark 1067 1070 RoOMY 1075 Solubilization of the red beet .:ell wall beunin decolorizing enzyme-8.P. Wasstrman & M.P. Gullfoy 1078 lnhibitory effect of food pmervatives on protease secretion by Atromonas bydrophl/a-V. Vm,¡gopal, 1088 Effect of sweetener type and lecithin on hygroscopicity and mold srowtt, in dMk chocolate--0.A. - Ogur,moyekl & G.G. Birch 1090 (·)-Epic¡techin content in fermented and unfermented cocoa beans-H. Kim & P.G. K-y 1093 Hydrophobic interaction in the gelation of high methoxyl pectins---D. .Oaltt111full & A. Scott 1099 A comparison between ovalbumin seis formed by heat and by guanidinum hydrochloride denaturation-8. Egelandsdal 1103 A method for using measurements of shear modulus to A.C. PaflSlff & N.F. lew/s 1082 D.tmage of amino Kid midues of prole.ns after =· tion with oxidizinc lipids: Estination by proteolytic enzymes-T. Mffoba, D. Yonuawa, B.M. Ntlir & M. Klto - 1 0 8 5 Pectolytic enzymes in sweet bell peppers (úzpsicum annuum L)-J.J. Jm & M.l:. Robinson (Ff - 1 A l'UBLICA T/ON OF THE INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS chocolate of sucrose by other c:arbohydrate s-ten• ers-0.A. ()gunmoyela & G.G. Birdl A new method for sensory evaluation of red pepper heat--M.H. Gil/me, e.E. Appd el M.C. Lego Assessment of freezing time prediction melhodh4.C. Cle/and & R.L Earle Effects of pH, fonnul.ttion and additives on lhe hydrogen sulfide content of coolled ea mixtures-H.M. O,en & T.C. Chen Simultaneous turdling of soy/cow's milk blendi with rennet and ~illm or m¡¡gnesium sulfm, utllizin¡ soymilk prtpared frorn soy~s or full-fat soy flour-F.R. JMI Valle, E. De Alba, G. M11riscal, P.G. Jimenu, /.A. he/Iones, A. Portillo, R. Ctlsas, M.E. Trlstml & G.M. Domlnguu Quality attributes and retention of selected 8-vitarnins of Cilnned faba be¡n as ¡ffected by soali:ing treat· ments--C. L Lu, K.H. Hsu & LA. Wll:11111 Gossypol removal and functional properties of protein produced by extraclion of gtanded cotton,eed with different sofvents-E.H. Rahma & M.S. Ntlrasinga Roo Thennocouple grounding in retort pouc;hes-11'.R. Pete{S()fl & J.P. Adams lnfluence of sulfur dioxide generaton on red raspberry quality during postharYest stcnae-S.E. Spt,yd, R.A. Narran & U). Hrryf)'MIJ Effect of sor¡hum variety on baking properties of U.S. conventionat bre.ld, Egyptian piu "8~" brud and cookles-M.M. McnJd, C.A. DolNny & L 11'. 19 �1 • 1105 1111 1113 1115 1117 1121 1128 1132 12 1149 lnfluence of freezins w thlwing 011 lht ea vitellinc mcmiw---P.R. Villud ·-• I A model for rneciwüul ~tion of wheal -~• n a sinale ,crew exrrud«-V./. Dav/dsDII, D. PatOII, ntirMle lhe lile and lhermodyMmK sUbiliry of junction zoftej in noncovalently "oss-linked gelsD.G. Oú,nful/ lncrnse in emulsifiulion activity of soy lecilhirHOy procein complex by elhanol óllld h~t treilmenuM. Hirotsulla, H. Tanlguchl, H. Narlta & M. Kito Cakium fortification of soy milk wilh calcium-lecilhin liposome system-M. Hlrotsuko, H. Tanlguchi, H. Norito & M. Klto Phytic acid content of crude, degummed and retail soy• bean oils and iu effect on stability~D.D. Winters, A.P. Hondel & J.D. Lohrberg Color codn for paired preference and hedonic testingK./. Beckmon, E. Chombers IV & M.M. Gnogi Emulsifying properties of an N-tenninal pcptide ob• tained from lhe peptic hydrolyzate of asl-casein-M. Shimízu, S. W. Lee, S. Kaminogowa & K. Yomauchí freezing time prediction: An enthalpy•based approach -5.K. Sllstry functional properties of acylated oat protein-C-Y. Ma Bioavailability of zinc and iron from mature winged bean seed flour-N.5. Hettiorachchy & J. W. Erdman L.L. Dlos«ly & L.J. jr. fate of chlorine during flour chlorination-C.I. Wei, H.A. Ghanborl, W.8. Wheeler & }.R. Kírk 1139 Measurement of wacer activity of salt solutions and foods by severa! electronic melhods as compared to direct vapor pressure measurement-/.A. Stomp, S. Linscott, C. Lom11Uro & T.P. Lobuza l 143 A new mapping super-simplex optimization for food product and process development-5. Nakoí, K. Koidt & K. Eugster l 136 • • - Rubln . 1158 Compuison of four pt'OClldum of cheeSe rneltabillty evaluation-/. Porlt, J.R. R-,ou & M. Prl,g l 163 Effect of cooking tempeíillure and mimaJ age on the shear propertin of beef and buffalo meat-/ · Robertscn, D. Rotclíff, P.E. Bcuton, P. V. HollíS & W.R. Shorthou 1167 True and apparent retenlion of nutrienu in hamburger patties made from beef or beef extended with three different soy proteins-C. 11'. Miles, J. Zíyad, C.E. Bodwe/1 & P.D. Steele 1171 Measurement of oxidation-related changes in proteins of freeze-dried meats-Z. Nokhost & M. Karel 1174 Aging of frozen parts of beef-T. Cohen 1178 Effect of consuming yogurts prepared with three cul· ture strains on human serum lipoproteins-D.A. Jaspers, L.K. Mossey & L.O. Luedecke l 182 Proximate composition, cholesterol, and calcium content in mechanically separated fish ílesh from three species of the Gadidae family-j. Krzynowek, D. Peton & K. Wiggín 1186 Use of fluorogenic assays for the enumerat,on of Escherichia coli from selected seafoods-R.} Alvarez 1188 Life cycle of canned tomato paste : Correlat ,on between seosory and instrumental testing metnods/.R. Eckerle, C.D. Harvey & T.-5. Chen . 1214 Distribution of protein, lycopene and the elements Ca, Mg, P, and N among various fraction, of tomato juice-P. Lindner, l. Shomer & R. 'v'as,liver 1216 A rapid method for determination of limonin in citrus ju ices by high performmce liquid chromatography P.E. Show & C. W. Wllson 111 1219 Thermal diffusivity of papaya fruit (Carica papaya L, Var. Solo)-C.F. Hoyes 1220 Effecu of titratabte Kidity and carbonation level on the preference of clarified pineapple juice-/.D. Bomiowskí & S.S. Porlt 1222 Evaluation of a food processor for making model mea: emulsions-R.C. Whiting & A./. Miller 1224 Use of glandless cottonseed and sunflower seed producu in batter/breading for fried beef patties-K.S. Rhee 1226 Consumer acceptance of prerigor pressurized versus conventionally proussed utility grade beef-Z.A . Holmes 1228 Stan:h digestibility u affected by polyphenols and phytic acid-L.U. T1,ompson & }.H. Yoon 1230 Freezing time predictloM for different final product temperawres-A.C. Clellnd & R.L. Earle 1194 Effect of selected yogurt cultures on the concentration of orotic acid, uric acid and a hydroxymelhyl• gluwic-like compound in milk after fermentationR./. Hagguty, L.O. Luedeckc, C. W. Nagel & L.K. MOSS4y 1196 Screening of milk and milk products for thermonucl--V.K. Botish, H. Chander & B. Ranganathan 1198 Use of Candlda troplcalis ATCC 9968 to adjust the pH of a nawral lactic 1tid fennentation of cornmealM.f. 8-kr & M.L. Fitlds 1200 Fermentation of c;om gluten meal with Aspergíllus oryzae and Rhyz~ olígosporus-P.E. Neumann, C.E. Walur& H.L. Wang 1202 Nutritional comf)O'ition of corn and flour tortillasG. Saldano & H.E. Btown 1204 Amylose contslt 111d puffed volume of gelatinized rice-O.E. Good,,_, & R.M. Rao 1206 lbillard brownlng of common amino acids and sugarsS.H. Ashoor & J.8. Zent 1208 Vol1tile components of mushroom (Agaricus subrufecem)-C.-C o., & C-M. Wu 1210 Glu~ylase of Amy/omyces rouxii-H. L. Wang, E. W. Swaln el C. 11'. Hessdtlne 1212 Effect of uc:orbic acid on color of jellies-l. Freedmon & F.J. Francls 20 �PHYTA ISSN 0031-'49X VOLUM[ 74, NUMHR 1 pathoIOg)' AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS TECHNIOUES K9 l-894 Th• Use oí Pa1honr-lndica1i•• Bac1erioph1ces for Rapidly Detectinc PKudomonas ryrin1u pv. in Tomalo Lttí and Fruil Lesiom . .. . ....... , ............. . .. . .. . . . .. , ..... ... ... D. A. Cuppcls 96().962 Gel [leclropboresis oí Vlrus-Associaled Poi) pq,lides for Deleclinc Viruses in Bulbous Irises ...... . .. . . , . . ..... , . . ......... . .. , ..... . .. .. . M. Alpcr, R. Salomon, and G. Loebcns1ein 'º"""º ECOLOGY ANO EPIOEMIOLOGY 904-908 Temporal and Spatial Spread oí Cilrus Canltff Within Groves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Danós, R. D. Berger, and R. E. Stall 9J,-,IJ7 A Funcal Endopbyt• in Tall Fescue: lncidence and Dissemination , . , . . . . . . . . . . . . . M R Siegel, M.C. Johnson, D. R. Varney, W. C. Nesmith, R. C. Buckner, L. P. Bush, P. B. Burrus 11, T. A. Jones, and J. A. Boling 969-9;2 Settlin& Speed oí Cluslera oí Spores . . .. . . . . . . . .. . .. . . .. . .. . . . . .. . . .. . • . . . . F. J. Ferrandino and D. E. Aylor n J-986 Spread oí Planl Patbocenic Bacteria with Funcal Hyphae . . . . . . . . . . . . .. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C. Lebcn 99'. -1000 Effects oíTemperature, Moisture, and SI•&• oí lnflorescence IH..lopment on lníection oí Pinapple by Penicillium jU1ÚaÚosum and Fusarium moni/iforntt var. subglutimuu , ...... . .... • ..•.............. K. G. Rohrbach and G. Taniguch1 1001-1006 Partial Resistance oí Near-Isocenic Wheat LiDes Compatible with Erysipht grambris í. sp. lrilid ....... .. , .... . , •... . .. . .... . .. , . . M. H. Royer,. R. R. Nelson, D. R. MacKenzie. and D. A. Diehie 1007-1010 An Evaluation oíthe lndependence oí Certain Virulence Genes oí Erysipht graminis í. sp. tritici . . ..... ........ .. ....................... ... .... M. H. Roycr, R. R. Nclson, and D. R. MacKenzie POSTHARVEST PATHOLOGY ANO IIYCOTOXINS 88;· 890 Growth Characteristics oí Aspergil/usf/avus on Agar lnfused With Maizt Kernel Homocenates and Aflatoxin Contamination oí Whole Kemol Samples . . . . . . . . . . . . . . . . . . N. W. Widstrom, W. W. McMillian. D. M. Wilson. D. L. Garwood. and D. V. Glovcr DISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 894-899 The Retention and Redistribution oí Captan on Apple Foliage . . .... ....... . . F. D. Smith and W. E MacHardy 9_1 7-941 A Funcal Endopbyte o( Tall Fescut: Evaluation oí Control Mttbods .. . .. ... .... .. . M. R. Sicgel. D. R. Varney, M. C. Johnson, W. C. Nesmith, R . C. Buckner, L. P. Bush, P. B. Burrus, 11. and J. R. Hardison (continued on inside front covcr) PHYTAJ 74(8):887-IGl6 i. . THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY ■ �(contmucd from front cover} PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 899-903 Postpenetr■tion Dtnlopment of Puccinia coronata OJ'f!nat ia Slow- and Fast-Rustinc Cultivan oí Avtna by:antina ..... . ... • .... . . . .... .. . . . H. H. Lukc, R. D. Barncll. and P. L. Pfahlcr 921-924 Viruslike Particles and Double-Stranded RNA in Gtolrichum condidum. the Causal Acenl oí Cltrus Sour Rol .... . ... .. .. .. .. ... .... . .......... • • ... • •. • • • • • • H. Mor, R. Steinlauf, and l. Barash ETIOLOGY 'IW-915 ldentification oí Sincl<- and Double-Stnnded RNAs Associated with Maize Strip, Virus . .. . .. . .... . . ... ....... .. .. . ... • ...... . . . ..... B. W. Falk and J . H. Tsai 9~5-931 Spiroplmmas from Plants l'i1h Aster Yellows Dhease and X•Disuse: lsolatioo and Traasmission by Leafhoppers .. .. .... .. . . ..... ... . ... . .. . .. . . . 9-~-9 1 6 .\ loko Disease: Atypical Symptoms lnduced by Afluida! Variants oí Pseudomonas solanauorum in Banana Plants . . .. . . ..... . ........... .. ... . . .... . . .. .... .... A C. Woods 987-990 Geminare Particles Associated with Cotton Leaf Crumple Distase in Arizona .. .. . . .. ... .. ... . ... ... .... . .......... ..... ... . J K Brown and \1 . R. Nelson .... B. C. Raju. A. H. Purcell. and G. Nyland SPECIAL TOPICS ~ l l>-920 Potenlial Economic Consequences oí lh• Entry of an Exotic Fungal Pes!: The Case oí Soybn.n Rusl .. ..... . . . .. .. .................... ..... . .. F. Kuchler. \1 Duff, . R. D. Shrum. and W M Dowler 950-955 Effect of Soilbome Plant-Pathogenic Fungi on the Herbicida! Action oí Glypbosale on Bean Setdlings .. . . ..... .. ... ... .. .. . . . . .. ............. .... ... G. S. Joha l and J [. Rahe GENETICS 9~ 1-945 Differenl Ratios oí General:Specific Virulence Variance Among lsolates oí Cylindrocladúun crota/oria, from Different Peanut Genotyp<s M C. B!acl a nd \ 1. K Beut< RESISTANCE 9~5-950 Effecls of Monocullurt with Susceptible and Resistan! Peanuts on the \'irulen<e oí Cylindrocladium ero/a/ario, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • • . . . . . . . . . M. C. Black. M. K. Beute. and K. J . leonard 951>-960 Resistance to Dotlustroma púti Within Geographic Seed Sourc.. oí Púws ponderosa . . . .. .... . . . G. W Peterson 1 % 3-964 VECTOR RELATIONS . . . T. J. Martín. T L. Harvey. C G Bender. and D I Seifer; Control oí Wheat Strta.k \1osaic Virus with Vector RHistance in Wheat Patho:enicity oí Corn Stunt Spiroplasma and :llaize Bushy Stunt Mycoplasma to Their Vector. Dalbulus longu/us . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . L R. \ .1ult. L. Y. Madden. W. E. Styer. B. W. Triplehorn. G. l·. Shambaugh. and S. E. Heady CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 99 1 -994 lnteractions oí Wlld-Type anda Cellulose-Mlnus Mutan! of A1robact,riua, tumefaci,ns with Tobacco Mesophyll and Tobacco Ti- Culture Cells . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . • . M C. Deas,y a nd A. G \fatthysse OISEASE OETECTION ANO LOSSES 965-969 Enzyme-Linked lmmunosorbenl Assay oí Vlruses lníectinc Forac• Lepm,s M R. \1cla ugh lin. O. W Bamctt. P U Gibson. and P. M. Burrov.;; • 9w-983 F'flect oí ~ttm Location of Fusiform Rust Symptoms on Volumt Yield, oí Loblo!I,· and Sl:.,¡,h Pine '\awtimbu . . . . . . . . . .. , . .. . .... . ... . . . . . .•... k S . ~ e bo and H. D. Pane rso n ABSTRACTS 1011-1016 .\bstract> oí paptn p,,.,nl<d at the 1984 meeting oí the Caribbean Di,·i5ioo �An Offlclal Joumal of The American Phytopathologlcal Soclety Augutl 1984 Volume 68, Number 1 EDITORIAL 155 Efftct of Citizen ChtrDopbobia oa Planl PatbolocY Tlsomas A. Zittrr FEATURES 656 Simple Deci,ion Aids íor Pr.actical Control of Pests. Ro~r, C. Sum Qnd Jo#ph .\f. ltidw 135 Ntrnatode Advisory Program¡-Slatus and ProspecU. K. R. &,rktr and J L /fllbrian, RESEARCH 00\IH (C/och·u, ¡,_, upp,r tfp,): &nk blanco stali. ln.ions oa com (C#!Wtay FraJKa M. La11ercll aod Albm E. k4Íroi; - paF 721): root galls and damage associatcd • ith Jhloidofy,,li,,,pi,, on ca-(heal!by , _ on lrfl)~oune,y JC R. ll&ri<a-.nd J. L. lmllrioru: s« paF 735 ): Botryospl,iÍ,,;. do1húktl eanc cankcr ofthom~ bl.adkrn (c-ourtcs\ J . L Mm and F. A. U«k<r: 1«: i,..e 720)(loedp: panley infectcd •ilh h DUHllj"ct'SPIIIJrrOS,,0,US (coun ..y R. A. Vah-crdeaadG. E. Tempk1on: ,ce pa .. 716). 661 Aerial Survey for Oak Wilt loc,dcaa: at Thrct Loca11ons D. IV. Appe/ and R. C. Mau,o 665 Effect of Secding Date of Wínter Ylbeat on lncilkntt.. Severity, and Yield Loss CauSC<l by C,:pha.looporium Stripe ia K.ansa,. !Tm J. RDymond and w.m.m H'. &H:kw 668 Systemic Remiu,ve Propcny of \.letalaxyl Agains1 Downy Mildew in Pearl MiUet. S. D. Sitlgh. R. Gopu,ath. K D. Al. Lurhrr, P. M. Rlddy, and M. IV. Pa.-or 671 Response of Phyrophrl,o,a ,pp. to Metalaxyl in Fottst Treo Nurserie, ,n the Pacific Nonhwest. P. B. Hamm, S. J. Cool,y, mid E. JI. H.,,,,,n, 674 Effects of Nitrogen Feniliz.ation on Cylindrocladi- Black Rot of Peanuts and Peanut Yield. J. K Parakr, M. C. BJ«k, Joyce Hollo•·t/1, ancl M. I( B,ui, 6TT Detection of Pathogenicity, Measurement of Viruience, and DotentliutÍOll of Strain Variation in h#udomona.s syringtJe pv. syrinf~. FJke Endm •"" David F. Risel,i, 681 Severity of Endocronortium l,a,kn,,.,;; ,n h o Provenance Stands of Pinw ponderas. ia Micbigan. C. S. 11,c,.,a,, J. H. Hort, and C. E Cress 884 Etiological Distinctiom llelMn Tomato Yellow Top Virusand Polalo l.cafroll and Beet Western Yellows \'iru<a. SMr HalJan BJ1d P. E 1hotMs NI Tempcralurc Elfects OII Gcnaiution of Urcdos¡,ore, of Mtlamp,oridiúm Mru/inum and on Rust DeYdopmen:. H. L Dooky 881 lnfectivity of Conidia of l'rronospora hyoscyami Afttr Sto,... on Tobaa:o Leaves. Y. Coiten and H. Eral ""l>IIIMr RAYMONDJ. TARLETON Gentnr M1 1ger STEVEN C. NELSON Journak • ■111 VERABAKER T••nt11tl...... LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP • !■ ,111, r: nt ,n Central Texa&. SUSANCASEY Prodvctlol'. ••utr MILESWIMER ,, e c:Nar , : tant MARY BETH HEMORJCKSON CNi•danManeger l.AR1'IY HARTMAN .V.111111J11..... Mr gar 191 OEBORAH W llOOOARO Coatrol of Avocado Root Rot by Trunk lnjcclion \\itb PhollClhyl-Al. J. M. Darvas, J. C. To,rien. Md D. L Mi/n, 8M Dicotylcdonous Weeds as a Source of Fusanum oxrsporum PatboFnic on Soyt,ean. J. 8. Helb11 alJd R. B. Carro// 6t7 Detectioo and Quantitative Estimaoons of hthium ophani<hrmatum with Cucumber Seeds as a Baiting Substrato T,w,eo W111anabe 699 Toxicity of thc Surfactant Nacconol to Four Dtcay-Causing Fungi of Fresh-Market Tomatoes. .\f. W Hoy atui J. M Qrawa n,. ~ - Pl1¡lop.M ul14ca Soct«y 10 Soil 3M--Road SI. PIUI, UN 55121 lW11>4$4-72SO Pian! O,sease/Augusl 1984 653 �1 •■ Pl.AI'- T 01sw1 rcplaccs Pf,11u DUUM Rtpulltr, pubhshed by lht Un1ted St1te1 Dtpartmcnl ol A¡ncuhurc from 1917 throuah 1979 Volumc numbcn of Pt.ANT D1s.u,SE are conlinU0\11 with thole of /'loN ~ Rlpo,1tr Pu,r D1sust. USSN 0191-2917) il pubhd1cd month ly by Thc American Phy1opatholo11cal Soc1c1~ . ~340 Pilot Knob Road, St . Paul, MN SSl21 Sulncripuon pricc SSO 1ndwidu1I and SIOO 703 Bactcrization of Potatocs with Pseudomonal pulida and lt!, lnnucncc on Posthancst Soft Rot D1seases. P. D. Col_,.,, and M. S . .\lounr 707 Pnmary lnfection of Apple Buds b) Botrrosphatria obtwa. Myra &isel Smuh and F. F. Hendr1x, Jr. 710 Serolog,cal lden11fica11on of Luteoviruses of Small Grams in China . Guang-H, Lhou. 1Jiuo-,\lin Cheng, You- 7ing Qian, X1ang-Ca1 Zhang, and W F. Rnchott 713 Spore Dcposition of He1erohasidion annosum in Thinned Coastal Western Hemlock Stands in Oregon and Washington. R. L Eiimonds. K. 8. ush,. and C. H. Dmtr company. llbrary, or inst11ution pcr ycar domestic; íort1gn posu,c Sl2utra pcr ycar(includin¡ C.nada ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 11 11 111 and Muw=o). Sccond-clas.s posta,e paid 11 S1 . Paul, MN VSPS S22-7l0 POSTMASTER:Sffld addrca tlaalltn I0 P'LANT O1SU.U, 3341 PUoc Knob Road, S<. Paul, \IS 55111. Sin&,lt tlffffll numbus (widlin 61dlysol publkation): U SO Pntt oí back "olumC$ and separatc numbus on rc4u,t1t A1rma1I rllCi íor dcl1,cry outudc '\orth Amcnca 4uotcd o n requesl. Cla1ms for copltS losl .n domC ) IIC r.u.11s fflU)I be rtCCl\td w1th1n 60d.1}'1i oíthc d,tc of 1\)ue, othuw1.c 1he replacement char&e -.-.111 be SIi si Oebvencs ovcrseu art not auaranteed : toman ma1 imp are made at thesubicnbcr's nsk. ~o cnd or)Ci-.e:it of ~n) stalcments or cla1ms madc in ad~eru,-,cmcnts 1s auumed by PLANT OISU,SE or by l he ~mern.an Phytopatboloaical Society \itabnlllip lD T1w Aaeric:u Plllytopatbolopcal Sodtl'.f : lnformauon conccrmn1 mcmbership 1n Thc Ammcan Phytopatholo11cal Society and ratts may be obt31ned fr om 1he business officc of the Socicty Cbanc;t of 1ddrts1: Pro\ide business officc w1th currtnt rr... 1hn1t iabcl •nd forward1n¡addrcu 6wetks pnor h ' ch. ngc Copyricbt• ltM b)' Tllit AnKrictn P!lytopatbolo,iaJ Sorirty 334G Pilot Knob Road SI . Paul, M~ ~Slll NEW OISEASES ANO EPIOEMICS 716 Lcaf Gall l ll Ton lu1aponica Causcd by Prowmrcts macrosporus m Arkan.\as. R A. 1a/i·erde and G. E. Temp/,ron 718 Bunch Rot of Grapes Caused by Asp,rg,llus aculta1us . W. R. Jan·is and J. A. Traquair 720 Botryosphatria dothidta Cane Canker of Thornless Blackbc~ J. L .\faas and F. A. l 'ecktr 726 W1dely \'irulcnt lsolates of Ph_vtoph1hora megasptrma f. sp. ghánea Causing Root and Stem Rot oí Soybeans m '.'iew York . P. 11 . Toole,1 . G. C. &r¡¡strom, and .\f. J. Wright 728 A Marasmiellus 731 Erratum Disease of Maize in La11n Amenca. /-ronces .\{. I.Atttrell and Albm E. Rom (611)454- 7?5t OISEASE NOTES 732 Brief Reports of Significan! Observations FOCUS 733 íhc Latest in Plant Pathology and Nematolog)' 1 FUNGICIOE ANO NEMATICIOE UPOATE 742 111 Fung1c1de Testing for Early and Late Blight Control m Potatoes. /landa// C. Rott·e PLANT HEALTH STRATEGIES 743 Pred1ctive Systems for Scheduling Foliar Fungicides on Soi bcans . R. E. S1uck,y, W. F. .\foore. and J. A. Wra1her 11 654 Plant o,seaseNol. 68 No s 24 �•11 rqnchos· 4l1~[!9l ■r DIRECTORIO-=~ Presidente DIRECTORIO EDITORIAL 16 ■· 1 LIC. HUGO GOMEZ BULNES Director Editorial 62 COLABORADORES: DR. MIGUEL ANGEL MAROUEZ ING. DAN BADULESCU FOTOGRAFIA SUPLEMENTO AGRO-EXPORT--===:::.... EL AGUACATE Y SU ECO LOGIA (11).· La actividad fisio- SAUL VILLEGAS lógica y la cosecha, se reduce en plantaciones de más de mil 900 metros de altura. GUANAJUATO AGRICOLA.· Es inaplazable la integración de juntas locales y un patronato de Sanidad Vegetal. SORGO DE GUANAJUATO.· Se extiende una plaga insectil del cultivo. ALGODON DE APATZINGAN.• Cada hectárea sembra• da con la malvácea, beneficia de 8 a 10 personas directa o indirectamente. Fotografia a co lor DISEÑO SERGIO AGUIRRE REYES Jele de Area GUILLERMO FUENTES G. PUBLICIDAD FORANEA DR. ALFONSO VIRGEN (Monlerrey) ~=======,;/ .I 70 76 Alfredo Sienz Colin. NUEVO PRECIO DE REFERENCIA A LA SOYA. 50 mil pesos tonelada.• El anuncio anticipado del nuevo precio de este cultivo, someterá a la actividad pecuaria a 7 meses de intensa especulación. ✓,::==~- HERMAN OS MAYO Fotografias urbanas PORTADA.· Vaquilla ■ en producción Y al parto, en uno de los corrales del Rancho San José. - Fotografía de GRANJA EL TESORO.· Porcicultura tecnificada para altas temperaturas. Destete a 28 días, 6 a 6.5 kg. de peso al destete y hasta 2.25 partos al año, gracias al clima controlado. SECCION GANADERA ING. ALFREDO SAENZ COUN Jele de Redacción EDITORIAL. · Tercer aniversario de Ranchos y Fierros. Caminante, no hay camino, se hace camino al andar... SECCION PORCICOLA PASCUAL DE ANDA Direct or Genernl ■,1, - 4 LIC. HUGO GOMEZ BULNES Geren te General ■ ■ ■ ■ ■ INDICE CONSEJO DE ADMINISTRACION ARO. ROLANDO TAPIA PASCUAL DE ANDA D1rector Comercial ■ Junio, No. 36, Año IV, Vol. IV, 1984 LA LECHE VUELVE A SER NEGOCIO.· Las ganancias logradas con el nuevo precio son todavía modestas, pero hacía años que los ganaderos no las veían. RANCHO SAN JOSE.- Cría de vaquillas de reemplazo para asegurar sanidad y genética. Con las vaquillas importadas se desconoce la calidad del toro que se empleó para preñarlas y su costo es 25 ó 30% mayor. RANCHOS Y FIERROS n una publlc,ctón men1ual de CONTEMPORANEOS EDITORES, S. A., con do, ucillo •n Ruflno Blanco Fombona 2618, Cotoni1 lztac.c:thuall, CP 3520, Mbico 13, D.F. Tel. 571,52·74 CircvlK1on cer1ifi• cada 4.SOO 11emptarH. R~tro de 11 S.Cr•tana de EducaGión Publica. 021 •20-tl. ReHna No. 12.Q. Ucllud de la Secratari1 d9 Gobemac,on numeros 1165 y 11111 . Registro .n la Dlrecclbn Gant11I di Corr.os nu-,ero 4268, di fecha 18 de mayo de 194l. Predo del 1j4,mplar en 11 l1trilorio n1c1onat. 220 l)t'IOI. P. . Norte y Sudamerica. 1.5 dola,., ~ e,-mplar. �.......... na t ... ....a:•••1111·... ó................... •ar'AlllallalUlia!' J.S t c: .__.._.o -,; ".~ ~c.=·• r: ..~.~~·;· .............. •·.,.~ hllli .., ........................... J.SC A a,.1. 26 T.W. . . . . -"'T. · 134 �Soil Science Society of America Joumal VOL No. 4 July--August 1984 48 CONTENTS (contin...d) Fate ofNitrogen-15 A¡,plicd to Spring Wbeat Grown for Thrtt Com,cutivc Y can in a Semiarid Rqion. . . . . . . ............. Sda Ftignibaum, N. G. Sd1g11W11. and R. W. BtnJamm 838 Dmsita S-5--Soil G,nesis. Morphol"C). ud Cbtssifnlioa A Proposed land Slllllbility Classi6cation for Po1ato: l. Methodoloey . . . . ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L A..lfanflque and G. Uduua 8"3 A Proposed Land Swubility Oa.,sification for Po1a10: 11. faperimental . . . . . . ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LA ..11anrique and G. L"duua / 847 Pathwa)l1 of Phospb0111S Transformauoas 1n Soils of D1ffmog Pedogenesi, ............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H T,essen. J. W. B. Stt'l>an. and C V. Cole 853 Loe,s.Dcrived Soils, Mississippi Valle\ Region: l. Soil-Sed1mcnt.ation System ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Robert V. Ruhe 859 Loc,a-Dcrivcd Soils, Mississ1ppi Valley Rcgion: 11. Soil-0,o,ate SySlC!ll .... Robert V. Rwre 864 ~ o S-4--Soil aad Water :llan•Kern<lll and Conservalion Crop Residuo RcmoYal Effects oc Coco Yield and Fertilil:• of a Ncm,lk Sandy Loam ..... . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . • • . . . . . D. L. Kar/en. P. G. Hwnr. and R. B Campbe/1 EJlect of Exchangeabic Sodium and Pbosphogyp1um un Crust Structure-Scanning Elc<tron Microsoopc Obscn-ations . . . . . . . . . .1 / Gal. L A rran. J. Shamherg. and R. Keren Soil S\ructure as Influeooed by S1mulo;ed T1llage. . . D. f/. Pow,rs and E. L Skidmore Tillage and Residue E1íccts on Wheat, Sorghum. ard Sun!lo~u Gr~·n in Rotation ..... .............. . ............... . .......... . Paul w. c;nger Rclating Ramfall Erosavity Factors to Soil Loss in Kenya . L G. L"/Jaker and C. A Onstad Soil and Water lo= as Alfe,_"ted by Tillage and ~l,aurc \pplicauoo.. . ............. . . . .D. lí. Muel:d. R. C. w,nJ,. and T. C. Daniel Pha.phorus loss,, as -1.ffected by T1llage and Manure App!,ction . . . . . . ............ . . . . . . . D. H Jlue 1,, R. C Wendt, and T. C. Daniel 868 872 879 885 891 896 901 Dil'ision S-7-Foresl 11J1d R.u,g< Soils 1 1 1 1 1 Weight Loss and Sutricnt Dynamics tn Decomposing Wcooy Loblo!ly Plne Logging Slash B. L Bamer and D. H. \ 'an Leal Using Foliar Analysis to Oassify Nitrogen-Deficient Sites . . . . . . . . . . .. . ............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... S. B. Comerford and R. F. Fzsher Di•isioo 5-3--Fertilizer TeduiolcgJ' and 910 (is, lnfiuence of FicJd Emu-cnmen! and Frrtiliur Managemer.t on Ammonia l..o!s from Aooded Rice ..... _. . r R. P. Flllcry. i. R. Sim(JSOn. aTUi S. K Dt Dalta Ammonia Volatilization from Urea aJY.l Frca Phosphates .r. Calcarrous Soils .......... . ... .. . .. ... . . . . .. . . . .... J. JI. Stumpe. f". L G. Vl,k. and W. L U&dsay 914 921 Di,-.sion S-9-Soi! ~1 ineniotcY Cawytíc EffccuofM.111PnCS<(lV), !ron• 1111, Aiummum, a!Jd Súicon Oxides on the Formation of Phcnolic Pol}-mcr>. . . ..•...•. H Shmdu alld P M. Hwang Elpans.ion ofSm1."Ctna as a F:1"".t:tiOn of\"apor Pri.'•:sure ,:[ E1~v!ene Glyrol ............ . . . ....... l. /'. 1/si.-b. l'lng-l'lng T>i,, . .vui Pa Ho Hsu K.onyaite in Salt Efflcn:sctncc ::ror:1 a Tertlary M.innc De;,csit near GttJong. Victoria. Austnlia . . . . . . . . . . . . . . . .. l. S/:ai'fln an,i C. J. LA!ta,i:kí Flux-Controlled Con.aant Poleilt,al Absorpuon Usmi a Prcp_'llmabl< Pump. . W. J. Bcnd E&cl of Stady Duraw, on MClsure=B of Water Table lkpth, • , . . . . . . ....••.... . . . • . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . ... , . . . . . . . . . . . . . . T M bb«k • - A. Rilclw. Jr. C- 927 935 939 943 946 Ir and Ltttm to tlae Editor Ccnmcnto as MNet CllalJll Omxtcruucs of Dystrandept B and noorttical PredictJOo • ... . . . . • . • • . . . . • . • • • . . . . . . • . . . . • •• . . . . . . . . . . . . . • . • . . • . . . G. P. GillmaJt Riply to "Ccmmcnta • Nct Qwsc O:arac-terisua of Dys:,andop1 8 and Thoorotical l'l<diclioo" • . . . • • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Á<'." Wada coJ >"lllaka 01;,un•ra Ccmmcnu"" F\o¡,CMld Spod,c Cnteria . . . . . . . . . . . . . . . -~·- lfo~ a'ld J. A. Mcl(que Reply t<' Cornmcn" ,_ Pro~ Spodk Criteria . . . . . . . . . . . . . . . . . .D. L .llolrim 1 906 9'9 949 Cl50 950 951 NEW BOOXS RECEIYED . ERRA.TA .... .....•••......... .. .• 952 27 �EL SURCO AÑO 89 • NUMERO 4 • 1984 ARTICULOS HACIENDO RENDIR MAS EL AGUA DE RIEGO CULTIVOS ESPECIALES ---- ----- - --TELEVISION POR SATELITE PARA LAS FINCAS AGRICULTORES QUE EXPORTAN SU PROPIO GRANO HIBRIDOS HECHOS A LA MEDIDA BUENAS RELACIONES COMERCIALES LA META: PRODUCIR MAS INDICE DE ANUNCIOS LAS PRUEBAS EXHAUSTIVAS DE JOHN DEERE LE OFRECEN GRANDES BENEFICIOS HE AQUI LA LINEA COMPLETA DE EQUIPO JOHN DEERE LINEA COMPLETA DE EQUIPO PARA COSECHAR HENO Y FORRAJE COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS COSECHADORAS JOHN DEERE PORTADA: El amaranto se cul,va para aprovechar sus semillas el lo11aIe. En el editorial de este número se incluyen algunos datos sobre el amaranto y otros tlt1vos de usos especiales oto Tom S'zemore 1 1 1 1 1 1 1 2 4 6 8 13 14 18 7 9 16 20 EDITOR MUNDIAL RALPH REYNOLDS • GERENTE COMERCIAL, RESPONSABLE EN MEXICO LEO PECK EDITOR GRAFICO WAYNE BURKART AMERICA LATINA EDITOR JOSE MEDINA MEXICO. CESAR VALDES COLABORADORES LUIS SILVA. FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDOS Y CANADA EDITOR GEORGE SOLLENBERGER EDITOR INTERNACIONAL ROLLIE HENKES • EDITORES REGIONALES SYD DULL, KARL KESSLER. STEVE MCGILL, DENNIS MCCLINTIC COLABORADOR REX GOGERTY EUROPA EDITOR JEAN-CLAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL NORMAN DUNN EDITORES REGIONALES BERNARD GUENAULT. EMILIO LORDUY EL SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE PARA RECIBIR EL SURCO, _J DIRIJASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIRECCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA OFICINAS EDITORIALES INDUSTRIAS JOHN DEERE, SA DE C V SAN PEORO NO 275 SUR, COLONIA DEL VALLE, GARZA W GARCIA. N L 66220. APDO POSTAL 1153. MONTERREY, N L 64000; TEL. 78-46-46 INDUSTRIAS JOHN DEERE. SA DE C V.. ._ .;, EMERSON 148 DESP 204, COLONIA POLANCO, 11560 MEXICO, O F TIRO 30,000 EJEMPLARES IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MULTICOLOR, SA; CALZADA DE LA VIGA NO 1332, 09430, _ MEXICO. O F TEL 670-3011 ..J • AUTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JULIO DE 1961, SEGUN REGISTRO a::I NO 008, 0762 CARACTERISTICAS 229751402 "MAS HONDO EL SURCO MAS ALTO EL DESTINO < • o Z o, :j < mU: Un cultivo de gran potencial Desde hace algunos años, investigadores de diferentes países han tratado de incorporar a la lista de cultivos comerciales algunas plantas de usos especiales de gran potencial para alimentación humana. También se han realizado investigaciones sobre nuevos cultivos para usos industnales y con fines ornamentales. Entre los cultivos alimenticios que se mencionan en el artículo de portada de este número está el amaranto, una planta muy antigua, que de acuerdo con los investigadores fue cultivada en Centro América y México muchos miles de años antes del nacimiento de Cristo. Según estudios realizados en varias universidades norteamericanas, el amaranto podría llegar a convertirse en un alimento humano de gran importancia Los investigadores que han efectuado pruebas de campo y de laboratorio con esta planta, consideran que el amaranto es uno de los cultivos más eficientes para la producción de materia seca, proteínas y vitaminas. Las semillas de amaranto contienen hasta un 16 por ciento de proteína y, lo que es aún mas importante, la proteína del amaranto es rica en hsina, un aminoácido esencial en el cual son deficientes muchos de los granos y cereales. Al mezclar el amaranto con harina de trigo o de otros cereales, se obtuvieron productos con una buena cornbinacion de proteínas y de sabor agradable. Otra característica importante del amaranto es que se adapta muy bien a muchos tipos de suelos y de clima y con cuidados culturales adecuados, puede llegar a producir cosechas abundantes.'José Medina ' 28 E1 SURCO l �TIIE UNIVERSITY OF GEORGIA COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIOtlS. RESEARCH REPORT No. 459 July 1984 Contents THE SEASOll•········-·····---------·-------------·----------··---------------SIIALL lil!AIN CllLTURAL PR,\CTICES----------------------- ---------·--------·---•- 2 Graln Test ■...ita Table 1. Average perfonna11ce of wneat varieties in Georgia, l98J-84 and three-year statewfde average----------------------------Table 2. Wnut variety perfonunce at Tifton, *'Yil, l!lflJ-ll4----·-Table l. Unifo,.. soothern soft wheat nursery 1t Tifton. Georgia, ---------------------------------------- -----------Table 4. Wheat1984 variety perfonnance at Plains, bie'Orgia, 1983-84-------Table Uniforw southern soft wheat nurser1 at Plains, Georgia, •• rabie ó. Table 7. Table ij_ Table >. Table lu. 4 5 6 7 8 1984 ---------------------------------------------------Wheit variety perfonnance at Mi dv11le, ueoryia, l!ltlJ-84------ 9 'llheat variety performance at !.Jriffin, Georgia, 1~83-84------- 10 Unifona southern soft red winter wheat nursery- Athens, 6eorgia, \!}¡!3-84- -------------------------------Wheat variety perfonncince at l alnoun, ~orgia, 1983-tf-4------- 11 12 Small grain variety test, Sunbe i t locatiOn, Motil trie, beorgi a, l 98J-&4-- - ---- -- ---------------------- 13 OATS T10le 11. Uniforw Cfntral 11tinter oat nursery • 4 local entries-Athens------------------------------------------- 14 BARI.ET Table ll. Table Table Table Table Tabl• 13. 14. 1•· 16. 17. berage perforunce of barley varieties in Georgia, 1~3-84 and three-year statewide jVeraye----------------Barley variety performance at Tifton, &eorgia, 1983-1:14------Barley variety performance at Midville, Georgil. 1983-84----Barley perfo!"'llance at Griffin, Georgia. lS'SJ-84-------------Barley variety performance at Calhoun, Georgia, 1983-84-----Unifonn wi nter 1:>.1:rley nursery, semi -hirdy varieties at Athens, 1983-84--------------------------------------- 15 16 17 18 19 20 , - , . T..t Rnults 1 1 f 1 J Table ld. ~neat forage performance at Tifton, Georgia for ljdJ-&4-----Taole 1>. Wheat forage perfonoance at Plains, Georgia for 1983-64-----Table ZU. Wheat forage perfonnance at Griffin, *rgia, 1983-84-------- laole ll. Table ~t. Wheat forage perfonnance at Cal houn, Georgia, 1983-84-------Si.maary of wheat forage perfonnance 01 locatlon 21 21 22 22 19t!2-bo-84--------------------------------·-------------- 23 Table n. Oat forage perfonnance at briffin, Georgi1, 1983-84---------- 24 Table Table Table Table lablt Kye forage Rye forage Rye forage Rye forage SU11111ary of perfonnance at Tifton, Georgia for 1983-84-------perfonaance at Plains, Georgia for 1983-84-------perfonnance at üriffin, Georgia, 19ts3-84---------performance at Calhoun, Georgia, Hf63-84---··---·rye forage performance by locatfon, 1982-83-84---- 25 25 Taole ~9. Tlble 3u. Ryegrass forage performance at Tifton, beorgia for 1983-B4--• kyegrass wfnter forage variety performance at Plains, Georgia 28 Table Jl. Table 32. Tat>le 33. Ryeyrass forage performance at Griffin. Georgia, 1983-84--·-Kyegrass forage perfonnance at Calhoun. Georgia, 1983-84----Su1mary of ryegrass forage performance by location, for \9ij3-b4--------------------------------------------·- 2b 29 29 IYbl-83-1!4---------------------------------------------- 30 Soorces of seed for t he l98J-cs4 S11all grain perfonnance tests 31 CIIAAACTtRISTILS Of iAA!lTll5---•----- --------------------------------------- 32 1""4 FAI.L PLAHT!Nu SCHtOULl , uR GEORGIA------------------------------------- 33 OATS 24. 2~. 2b. 27. lb. Table 34. 26 26 27 �MANCHA OSCURA DEL SORGO R.F. Bro;m Las semillas en desarrollo reciben los nutrimentos de la planta a través de lo que equivale a un cordón umbilical, hasta que llegan a la madurez. Los res-tos de ese "cordón" se ven en el extremo en punta de los cereales. Los elemen-tos nutritivos fluyen de la planta a la semilla por una fina red de tubos. Una vez que la semilla alcanza su tamaño máximo, en pocas horas los tubos se obstruyen pennanentemente. El gráfico de este artículo muestra los cambios del contenido de humedad y almidón que tienen lugar en la semilla, entre la floración y la producción de -grano maduro secado en forma natural. Inicialmente, la semilla tiene un alto -contenido de humedad, lo que explica el término de grano "lechoso". A medida -que se llena de almidón, pierde algo de agua. Como al obstruirse los tubos el agua ya no pasa de la planta a la semilla, ésta se seca. En las siguientes dos a tres semanas, según el clima, la humedad de la semilla baja de 30 por ciento al nivel de secado al aire, que es de alred~dor de 10 por ciento. Nonnalmente, no tiene lugar el secado adicional. .6Jm1oón FltlflCIOn - t Mancha OSCl/fl Stcaao natural CamDios del contenido de humedad y almidón del grano de sorgo, después de la floración. 30 �El contenido de almidón de la semilla aumenta regularmente durante el lleni do y alcanza su máximo al obstruirse los tubos. Luego, disminuye ligeramente a medida que la semilla seca; después de eso, los cambios son casi imperceptibles. La razón de esa pequeña reducción es que a niveles altos de humedad, la semilla joven tiene mucha actividad y respira con intensidad, eso se observa por la acumulación de calor en una pila de grano húmedo. Durante el período de secado, la semilla usa parte de sus reservas para mantenerse con vida. Eso causa la reducción ligera de almidón. La mancha oscura. Cuando los tubos que unen la planta a la semilla dejan de funcionar, algunas especies dan una señal muy clara que es la fonnación de -una mancha oscura. El maíz y el sorgo lo hacen. Aunque aquí se trata sólo del sorgo, los conceptos se aplican a ambos. Oesarrollocelarr..?-:-3.J~:_Jt:" ... !JtJS'=úe'~Sf•T'~ª'"~ -~-=.!a..:· ;.."..,t~o~:-t e1 '·!n ~Ví 1~de a derecha ha'i desam: a~o 1a .... ar:;r-.a -n.,, :iota:>1<::, ias de. i.3. 1, qu .... rd:i. :c,c.:o •.a no. El{,~ ue.11:J de la s, rni;:a que apur.ta al med Í"J te'ª '-::J ~";: a ::~3 :".' ,:.,:iai·.?'.'(:.;n a u,:: Jr-•3_ C:. -J e ~.;:.•·~a ia ·r;an:ria Jsc _~ E1 c~:u ex:remo muestrareslcs~e:a 1 :.· ::w::1e-a se c:i·se:as----1, 1 1· :l. 4 3 2 \. '\ , 1 l • 5 . - t • . 1 1 ¡ La ilustración que acompaña este artículo muestra la fonnación de la mancha oscura en cinco pares de semillas. Los pares 1 a 4 se recogieron el mismo día de diferentes puntos de la misma panoja de sorgo. El par 5 vino de una panoja - �'f J l 1 más antigua, secada al aire. Los primeros dos pares, tomados de la mitad inferior de la panoja, tienen estado lechoso. Su uni6n a la planta es una pequeña regi6n de color verdoso a castaño claro, que marca la ubicaci6n de los tubos co nectores. Mientras la base de la semilla tenga ese color, hay flujo de elementos nutritivos hacia la semilla. Una vez que comienza su obstrucci6n, ese co-lor se oscurese rápidamente, como muestra el tercer par de semillas. Estas ti! nen un estado entre suave a medio lechoso y el flujo de elementos nutritivos se ha interrumpido. En pocas horas se tornan tan oscuras como las del cuarto par, tomado de la mitad superior de la panoja. El quinto par, en estado duro, origj_ nalmente era del mismo tamaño que los otros, pero se redujo al secarse. Detecci6n. La fonnaci6n de la mancha oscura del sorgo se detecta fácilme.!)_ te. Requiere apenas retirar algunos granos de la panoja y ver si tienen la man cha en el extremo en punta. La mancha oscura aparece primero en los granos de la parte superior de la panoja y desciende progresivamente en aproximadamente una semana. Esto es muy útil para el productor de sorgo y observarlo no requi! re equipos especiales. Usos. Antes de la cosecha, el sorgo está expuesto a varios peligros que pueden causar pérdidas graves de rendimiento. Unos cuantos días de retraso en la cosecha pueden resultar en la pérdida del cultivo debido a granizo, vientos fuertes, pájaros o roedores. Igualmente, las lluvias tardías retrasan la cosecha y aumentan la posibilidad de ataque de hongos y genninaci6n del grano en la panoja. Además, puede tener lugar el ahijamiento tardío que produce mezcla de niveles de humedad del grano y ocasiona probl emas adicionales de cosecha. Por todo eso, la cosecha debe tener lugar tan pronto como sea práctica. En general, cuando Sé observa la mancha oscura por primera vez, el grano todavía está muy húmedo para cosecharse o almacenarse. La importancia de la -mancha oscura radica en que es irreversible y es la primera señal de que el gri no ha comenzado a secar. Puede ser un auxiliar valioso para planear la vigila_!! cia cuidadosa del nivel de humedad c0n un medidor. El riego después de la formaci6n de la mancha oscura es, obviamente, una pérdida de tiempo, agua y combu~ tible y sólo causa problemas al promover el ahijamiento. Secado artificial. Muchos productores de sorgo prefieren cosechar grano con un contenido de humedad alto y secarlo artificialmente. Eso no sólo permi- 32 �te lograr mejor rendimiento al cosechar grano ligeramente más pesado y con menos pérdida por desprendimiento, sino que también reduce el peligro de pérdidas por plagas o factores climáticos que pudieran surgir durante las dos a tres semanas que el grano tarde en secar debidamente en forma natural. El grano a secarseª.!:. , tificialmente puede cosecharse en el momento que más convenga, después que apa-rezca la mancha oscura. Maduraci6n precoz. Es creencia general que una variedad no madura antes de _, 11 ■ -, ' 1 ■ ■ -11 11 1 •i. lo indicado. Sin embargo, las plantas que sufren factores adversos pueden madurar bastante antes. Unos cuantos días de escasez de agua, generalmente causados por temperaturas elevadas, o de clima frío fuera de temporada pueden ser sufi--cientes para inducir la fonnación de la mancha oscura. En esos casos la inter-rupci6n irreversible del flujo de elementos nutritivos a la semilla hace necesario adelantar la cosecha. No se sabe lo suficiente sobre la magnitud de los fa~ tores adversos que cada variedad puede tolerar, como para poder predecir la madQ ración. No obstante, la inspección regular de las panojas indica rápidamente la presencia o ausencia de la mancha oscura y de acuerdo a eso se puede planear la cosecha. Grano de alta humedad. El engorde de vacunos en corrales es práctica muy establecida en los E.U.A, y ya se ha difundido a muchas partes. Los granos, especialmente de sorgo, son el componente principal de la dieta de esos animales y pueden recibirlos con contenidos de humedad de hasta 30 por ciento. El ganado alimentado con grano de alta humedad muestra una conversión de 15 a 26 por ciento mejor que el alimentado con grano seco. En pruebas efectuadas en Queensland, Australia, los ahorros en el costo de alimentaci6n fueron de hasta 21 por ciento pero hay que tener en cuenta el costo adicional de almacenamiento. El grano de alta humedad puede obtenerse ya sea reconstituyendo el grano CE_ sechado y secado en forma normal (añadiéndole agua) o cosechando el grano antes que seque. Ambos granos se almacenan en fonna similar al ensilaje. El momento indicado para cosechar el sorgo de alta humedad es obviamente en cuanto se forma la mancha oscura. Eso tiene la ventaja doble de eliminar el tener que reconstituir el grano más tarde y hace que la cosecha coincida con el momento en el que el grano tiene su máximo contenido de almidón, así se obtiene la máxima produc-ción posible de materia seca por hectárea. 33 �(' t 1 1 11 ,, En conclusi6n, la fonnaci6n de la mancha oscura es una de las etapas JMS importantes en el desarrollo ·del sorgo, Indica que el grano ha llegado a su madurez fisfo16gfca y a su peso iMximo. Conocer el significado de esto puede ser muy valioso para tomar decisiones y planear la ~osecha. FUENTE: Queensland Agricultura! Journal, enero-febrero de 1982 · 1 1 1 1 1 1· 1 'f 1 1 1 34 �SORGO PARA ALIMENTACION HUMANA r 1 1 l 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 En la opinión de los investigadores, si a quien está acostumbrado a comer con tortillas de maíz se le cambiaran por tortillas de sorgo, ni cuenta de daría. El sabor y la textura son muy similares, pero el sorgo a utilizar ten--dría que ser de grano blanco. Lo anterior fue expresado por el Dr. Vartan Gu..!_ ragossian, del Centro Internacional de Investigación de Cultivos del Trópico Semiárido (ICRISAT). El Dr. Guiragossian, quien tiene su base de operaciones en el CIMMYT de México, trabaja en coordinación con el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) en el desarrollo de un sorgo para alimenta--ción humana para Centroamérica y el Caribe. "Nuestra finalidad es disponer de variedades mejoradas de sorgo de grano blanco tolerante al frío y con buenas propiedades alimenticias, que se pueda sembrar en aquellos lugares donde el maíz rinde poco," dijo el Dr. Guiragos--sian. "Estamos hablando de un millón y medio de hectáreas de valles altos do_!! de el maíz no rinde ni una tonelada por hectárea y el sorgo podría superar los tres mil kilogramos". Caracterfsticas. El sorgo blanco, cuyas cualidades son específicas para el consumo humano, es originario de Africa, según nuestro entrevistado. Este cultivo posee la cualidad de desarrollarse aún en temperaturas inferiores a -los 17 grados Celsius, pero es sensible al fotoperíodo; es decir que requiere de determinadas horas de luz al día (8 a 10) para desarrollarse en condiciones normales. Por otro lado, al preguntarle al Dr. Guiragossian por qué el sorgo rojo no se recomendaba para alimentación humana, dijo lo siguiente: "La mayoría de este sorgo, que es el que se siembra en México, posee taninos y finoles que al asociarse con las proteínas las hace inaprovechables para los seres monogástr..!_ cos como el hombre, las aves y los cerdos. Los sorgos de grano blanco poseen pocos finoles y casi nada de taninos, por lo que su proteína sí es aprovecha-b1e". Mejoramiento genético. Explica el Dr. Guiragossian que para poder adap-tar el sorgo africano a la condición de los valles altos de México, se están - 1 J 35 �..... ~--... ....... ,. • ti . . .Jlf. , . f; . . , ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 13 Mes de publicación Mes cuando se publicó Septiembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 13, Septiembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/09/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015268 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Germinación del sorgo Híbridos de sorgo Mancha oscura del sorgo Sorgo https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13118/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._14._Octubre._0002015267.ocr.pdf 335820dfd0953bddbd0922cd746d53e9 PDF Text Text �BOLETIN .,, H E M E R O G R A F I C O .... • CONS E J O E DI T OR I AL D I R E C T O R T O Ing. Ramón G. Guajardo Q. f(ltl[)ll DIRECTOR llHIVEIUl 'ARIO Emma Melchor Rodríguez Director, F.A.U.A.N.L. COLABORADOR Ing. José Luis Cantú G. Blanca E. Míreles Caballero Sub-Director Advo. FAUANL. Ing. Carlos S. Longoria G. Sub-Director Acarl. FAUANL. TMPRESION Boletín 'f.. Hemero ra 1co Depart~mento de Imprenta de la FAUANL Biblioteca Dr. Eduardo A¡,,uirre, FAUANL BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente • • Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Por: Emma Melchor Rdz. Tiraje de 150 ejemplares Octubre de 1984 Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la FAUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L o a los Tels. 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Postal # 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. • �• • • • • • • • • • • • • I ND I C E PAGINA EDITORIAL l GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 2-4 RESUMENES • Balance ácido-básico en bovinos alimentados con bagazo de henequén (Agave fourcroydes) ensilado 5-6 • Modelo hipotético de presentación de brotes clásicos de la gastroenteritis transmisible de los cerdos PAGINAS DE CONTENIDO • Agronomy Journal • Comercio Exterior • Food Technology • Irrigation Age • Journal of Food Protection • México-Holstein • Pest Control • Phytopathology • Plant Disease , Producción Animal Tropical • Síntesis-Avícola • Síntesis-Porcina , El Surco • Utah Science 7-8 9-10 11-12 13 14 15 16 17 18-19 20-21 22 23 24 25 26 Actividades Económicas Conasupo (Granos) 27-32 Próximos Cursos y Reuniones 33 �1 E OI T OR I AL Hoy en día resulta difícil encontrar en México una reciente • • • • • información, debido a las limitaciones económicas por las que -atraviesa el país, y aún más difícil resulta traer información - extranjera a éste, por el problema de la obtención de las divi-sas y del alto costo. No obstante la investigación tiene que seguir adelante ya que cada día avanza más la ciencia . En el BOLETIN HEMEROGRAFICO damos a conocer un poquito de tan avanzada in f ormación, queremos que nuestros lectores estén al día con este tipo de publicaciones, ya que por medio de las revistas nos mantenemos informados de los adelantos científicos y tecnológicos. �B,BLIOGRAFIA RECIENTE 1.- AASE, J.K. Effe, ts of tillage practices on soil and whea · spectral reflectance. Agronomy Journal. Vol. 76 No. 5 1984 Pág. -814-818. 2.- AKERS, M.S. Herbicide systems for nursery plantings. Vol. 19 No. 4 1984. Pág. 502-504. • HortScience. 3.- ANDA, PASCUAL DE. Porcicultura tecnificada en altas temperaturas . Ranchos y Fie rros. Vol. 4 No. 36 1984. Pág. 16-24, 61. 4.- APLICACION AEREA DE PIRETROIDES EN ALGODONERO . Agro-Síntesis. Vol. 15 No. 8 1984. Pág. 29. 5.- BUSQUEDA DE SEROTIPOS VARIANTES DEL VIRUS DE LA BI AVIAR. -Avfcola. Vol . 2 No . 8 1984. Pág. 16-22. • Síntesis 6.- DEVITT, D. Response of sorghum and wheat to different K+/Na+ ratios at varying osmotic potentials. Agronomy Journal. Vol. 76 No. 4 1984. Pág. 681-688 . 7 .- DUNLEAVY, J.M. Yield losses in soybeans caused by bacterial tan --spot Plant Disease. Vol. 68 No. 9 1984. Pág. 774-776. 8.- FRANCOIS, L.E. Salinity effects on seed yield, growth and germina-tion of gran sorghum. Agronomy Journal. Vol. 76 No. 5 1984. Pág. 741-744. 9.- HACIENDO RENDIR MAS EL AGUA DE RIEGO. Pág. 2-3. El Surco. Vol. 89 No. 4 1984. 10.- KIRKHAM, M.B. Leaf orientation, light reception, and growth of Hinter wheat. Crop Science. Vol. 24 No. 5 1984. Pág. 925-928. �3 11.- KLARER, C.I. Effects of sulfur dioxide and nitrogen dioxide on vegetative growth of soybeans. Phytopathology. Vol. 74 No. 9 1984. Pág. 1104-ll06. 12.- LATTERELL, F.M. A marasmiellus disease of maize in Latín America. Plant Disease. Vol. 68 No. 8 1984. Pág. 728-731. 13.- LEES, PAUL. Fraccionamiento de alfalfa: Un procedimiento que produce valiosa proteína para la alimentación humana y animal. Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 8 1984. Pág. 17-1~ 14.- MANEJO DE LA CERDA Y SU CAMADA. 1984. Pág. 18-20. Síntesis-Porcina. Vol. 3 No. 8 15.- MARTIN, T.J. Control of wheat streak mosaic virus with vector resistance in wheat. Phytopathology. Vol. 74 No. 8 1984. Pág. 963-964. 16.- MEJORES ALGODONES CON BIORREGULADORES. Agr~-Síntesis. 8 1984. Pág. 22-25. Vol. 15 No. 17 .- MINIFUNDIO: LASTRE DEL DESARROLLO AGRICOLA. Agro-Síntesis. Vol. 15 No. 8 1984. Pág. 57-63. 18.- MORAD, M.M. Effect of sorg~um variety on bak1ng properties of U.S. conventional bread, Egyptian pita "Balady" bread and cookie:s. Journal of Food Science. Vol. 49 No. 4 1984. Pág. 1070-1074. 19.- LAS RAICES NECESITAN AIRE. El Surco. Vol. 89 No. 5 1984. Pág. 9. 20.- RAIZ DE ZACATON PRODUCTO FORESTAL NO MADERABLE CON MUCHO FUTURO. Vol. 15 No. 8 1984. Pág. 44-47. �4 21.- RAYMOND, P.J. Effect of seeding date of winter wheat on incidence, severity, and yield loss caused by Cephalosporium stripe in Kansas. Plant Disease. Vol. 68 No. 8 1984. Pág. 665-667. 22.- RIVERO, R. Suplementaci6n de ensilaje de sorgo en novillas en crecimiento y vacas lecheras. Producci6n Animal Tropical. Vol. 9 No. 2 1984. Pág. 122-129. • • 23.- SAENZ COLIN, ALFREDO. Sorgo de Guanajuato: Se extiende una plaga insectil del cultivo. Ranchos y Fierros. Vol. 4 No. 36 1984. Pág. 43-51. 24.- SOLORZANO, FERNANDO. Cultivos especiales. 4 1984. Pág. 4-5 . 25.- VAN ALFEN, N.K. Pinto bean root rot. 1984. Pág. 56-58 . • • El Surco. Vol. 89 No. Utah Science. Vol. 45 No. 2 �5 BALANCE ACIDO-BASICO EN BOVINOS ALIMENTADOS CON BAGAZO DE HENEQUEN (Agave fourcroydes) ENSILAD0 1 BELMAR, R. y JUDITH A. RILEY 2. Balance ácido-básico en bovinos alimentados con bagazo de henequén (Agave fourcroydes) ensilado. Producción Ani-mal Tropical. Vol. 9 No. 2 19B4. Pág . 161-167. RESUMEN Se alimentaron dieciseis toretes Cebú, con un peso promedio i nicial de 202 (:!::7) kg con una dieta básica de bagazo de henequén ensilado para estudiar el efecto de la neutralización del henequén y la suplementación con -pasto elefante (Pennisetum purpureum) sobre el comportamiento animal y el balance ácido-básico. En el diseño factorial 2 x 2 los niveles fueron con y sin neutralización con hidróxido de sodio {NaOH) y con y sin suplemento del pasto elefante a un 20%del consumo total de materia seca (MS). Se alJ mentó un grupo testigo de 3 animales del mismo tipo y peso con pasto elefa~ te ad libitum. A todas las dietas se proporcionaron minerales y urea (para igualar el consumo total del nitrógeno al del grupo testigo). Se midieron parámetros sanguíneos (pH, pC0 2, HC0 3 y tco 2), urinarios (ácidos-bases ne-tos {ABN) y pH), así como cambio en peso vivo y consumo voluntario (CV) de la MS periódicamente durante un período experimental de 36 días. Todos los animales que consumieron bagazo perdieron peso, las pérdidas fueron signif! cacativamente (P t:.. 0.01) mayores en los animales que no recibieron el supl~ mento de pasto. Los animales del grupo testigo ganaron peso (100 g/d), el cambio en peso resultó significativamente diferente de el de los animales alimentados con las dietas de bagazo de henequén. A los 30 días algunos p~ rámetros sanguíneos en animales suplementados con pasto fueron significativamente más bajos, pH (P L..0.05) HC0 3 (P ,t.. 0.05) que en los grupos que no recibieron suplemento. Un efecto similar del neutralizante se observó después de 15 días. La neutralización tambíen aumentó los ABN en orina significativamente (P.( 0.01), a los 29 días. Para pH en orina hubo una interac �6 • • • ci6n significativa (PL. 0.01) entre la suplementación y neutralización del bagazo. Se concluye que una alteración en el balance ácido básico no es la causa principal del bajo CV y por ende del bajo comportamiento animal en dietas basadas en bagazo de henequén ensilado . 1) Este proyecto se financi6 parcialmen-e con fondos de la Fundaci6n Internacional de Ciencia (IFS), Suecia. 2) Oficial de Colaboraci6n Técnica, Ministerio de Desarrollo de Ultramar, Londres, R.U • • �7 • • • • • MODELO HIPOTETICO DE PRESENTACION DE BROTES CLASICOS DE LA GASTROENTERITIS TRANSMISIBLE DE LOS CERDOS MORILLA GONZALEZ, ANTONIO*, JORGE LOPEZ MORALES** y CARLOS ROSALES ORTEGA***. Modelo hipotético de presentación de brotes clásicos de la gastroenteritis transmisible de los cerdos. Veterinaria-México. Vol. XV No. 2 1984 Pág. 105-112 . RESUMEN Con los co,nocimientos epizootiológicos que se tienen de la Gastroenteritis Transmisible de los cerdos (GTC) se estableció un modelo hipotético de un brote. En general los brotes tienen una duración de 3 a 4 semanas; empiezan en las zonas de engordas o destetes y de aquí pasan a las maternidades en don de ocurre una mortalidad del 100% en los lechones de menos de dos semanas de edad. Siguiendo la fórmula de Reed y Frost modificada por Abbey Ct + 1 = St (1 - qCt), y estimando una tasa de ataque de 0.03, se obtuvo una curva de pr~ dicción epizoótica con una duración de 7 días mostrando el porcentaje máximo de enfermos de 31% al cuarto día. Esta curva es la que se observa en cada -una de las zonas de la granja, dando un total de 21 a 28 días de brote. La GTC sólo se detiene en las maternidades hasta por lo menos 15 días después -que empezó la enfermedad, debido a que éste es el lapso que tardan en inmunizarse las hembras gestantes. Según la curva de predicción, cuando el 95% de los animales están inmunes el brote en la granja se detiene. Por medio de un diagrama de flujo se siguió el nivel de la inmunidad en los diferentes grupos de animales y se determinó que después de un año el 80% de las hembras estarI an inmunes y a los dos años no se encontraría ninguna. Esto explicaría por qué no es común que aparezca la GTC al año siguiente y sí pueda presentarse de los dos años en adelante. El modelo no analiza la presentación de brotes de GTC enzoótica. �• ,•. • • • • • • • • ' • 8 *) Depto. de Inmunología, Ins t ituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, Carr. México-Toluca Km. 15.5, México, D.F. 05110 **) Depto. de Producci6n Anlmal: Cerdos. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Naci onal Aut6noma de México. México, D.F. 04510 ***) Depto. de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Aut6noma de México. México, D.F. 04510 �• • • PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON EN EL MES DE OCTUBRE DE 1984 �" Agronomy Journal 9 September-October 1984 Volume 76 Number 5 An American Society of Agronomy Publication lnitial Mowina of KeotDCky Bluqrass-Pertnoiil R}'tgrHS SeedUna Turf Mi,huts. A. D. Brcde and J. M. Duich ...... '11 AIKclsslón, Total Solubl• Su¡ar,, ud Starcb Profills "lthin 1 '.;.)bHn C.nup). \latthcw Amos and W l. Wiebold.. 715 Tall f<SCUl' llt,ponse and Soll Propertie, íollowing s,,;¡ Amenlmnt ~it~ T1n,011 WastH. ~ l Stomberg, D D. Hemph1II Jr V V Volk, and C. \\i iclcliff.... .... . ..... ... ....... '19 1 Rrsponse of Proso ~1i:Jet t'l Fur.gicide Sttd Treatm. n;. L. .\ ~ rl~,;-1 .i.rd F O t .t.· 23 !" ,ot,Avail1ble SuHur as Mtasured by Soll-Solutio: ~elíat, 1nd Phospbate-1::,tm· _bl: Sulfate ir. a Ultisol. N. V Hue. hed Adam, an<l , E. Eur.s......... 726 Yield and Qu.lit) ora Wann.season Gra~s Mixture Treated "ilb ~. P. and Atru:ne. ú W Rchm.. "'31 Drougbt and F1ooding Effects on N1 Fixation, Watl'; Relations, and Ditrusin Resistance of Soybean. J M Bcnnett and S L. Albrecht 715 Salinity [ffects on Setd Yiel'1t Growth, and Germir.1;.!I.Jr. of Grair, So!"Khum . ._ L Franco1s. T Donovan. and E. V Maas. .. .......... ... i4l f.Ulllination oí Microorpnisms and DettrforaUon Rt"-i;tsnrc \1echar.~!tmS Assocíated witb VelYttleaf Seed. R. J. Krcmcr L. 8 Hughes, Jr. and R. J Aldnch 745 Leal Arca lndtx 1.t1d Dry Biomuss oí Taro. S. r <h:h and G H Sn,der 750 Response oí Spring Wbeat to N Fertili.zer PlacemenL Row Spacina, and \\ ild O,u fürbicidt< in• ._c,-lill Syst•m. M. R Reinertsen, \' L. ('ocnran. and L. A MNTO"153 AIUlual Bluea,as• Stedbea~ Emergenc, as Predicted by Dq¡ree-Da) Accumulation. T K D:inncbcrger and J M Vargas. Ir ..... .... .. .............. '56 Nitro¡en Fixation in Soybcaus: An Euluatiu:1 o: Me:isuremtnl Ted:nique!'rl , B ' \'a!ltl:!s and r. F Ham 759 A Field Stody oí Pla.ot Reslstance to Water F\ov. in Alfalí•. A S. A!Jd"\.J1bb1r lJ u Lugg. T W Sammis. and L W. Gay.. .. ........ .... 765 Yield and Quallty oí 'Caucasian' ar.d ·Plains' Bluesttm Gram, as Affected bi C\ipping lntmal. C M. Tahafcrro, F P Hom, R M. Ahnng. and D. l Wec1.·, 769 Foliar Applications of Natrients on Maize. l. \ 11:ld and !"'<i ( ontent of (,rain an·J "'ttmer. ~ E Bclow. R. J. Lambert. and R. H Hageman ..... "3 Follar Applications oí !liutricnts on ~laiz<. 11. Pbisiologica! Res¡,onses. F E Brlov. R J. Lamber!, and R. 11 Hageman 777 Comparison of N Balance and 15N hotope Dilution rn Quantif) l\ 1 fh.::tion in Fidd-Grown 1.#umes. R. J Rcnme 785 Crop Water Strtss lndex, Soil Water, and Rubber Yield Rel•tions for tbt Guayule Plant. F Nakayama and D A. E ,cks .. 791 Steer Performan~: from Two Perennial Ptn11i1tt11m Species, ,witchgrass, and a Fescue--Coastal' Bermudagrass System. l. C. Burns, R. D. Mochrie, and D. H 1 unoth). . 795 Simple Beta Distribution Represe:1tation oí Le.11~ Orientation in \"egetation Canopies. N S. Gocl and D. E. Strebel . 800 l>rylaa R.atcs o! Standing Compared to Windrooed \\ be•I. J M. ('llrke . . 803 Fov-Year RHpons, oí a Kentucky Bluqr11ss-Red FH<ue Turf to Plant Gro•th Retardants. P H Democdcn 807 Effec:ts oí Tllla1t Prac:tices on Soil 1nd Wheat Spectral Refltctanc-es. J. K. ,\ase anu D L fanaka 814 Dopadation oí Pntassium Hydro:.idt-Tr,ated 'Coastal' Bermud1grass Stems at T•o Staaes oí Matnrity. R. R. Spencer D. E, Akin, and L L. Rigsby ........ ... ..... ... .. .. .. .... ...... .. . 819 Nlabt Temper11tun Effects on Morpbology, Pbenolo¡y, Yleld, 1nd \'ield Components oí lndetenniaate Fiekl-Gron Soybean. Ma¡1d Scddigh and G. D. Joll!ff .......... . . ............... .... ..................... ...... 824 lltlaation of Spriq Wbeat Leal Growth Ratn and Antbesi• írom Air Temperature. Armand Bauer, A. B. Frank, 1.t1d .-\. l. Black ....................... ....... ...... . .. ,...... ............. .. 829 C- of MtaanriDa Leal Area !Jldu of Coro. t S. T Daughtf) and S. E Holhnger 836 s: (Contir.ued inside com) A<,JOAT 1(,(5 'JJ-866 �·n;nF ·, ··s-,Cunt111uedl Lea! Wa1tcr ar.d f Lrgc; Pu• "!ti ... Thre wld \ a.Ju1,;'l for i...uf Gro~th uf Wbear. Jud) [asLham, D. M. Qo5tcrhuis, and Sue 'IA :.1,.i..cr .....................................,_.,...... 841 ~toisture 'Sensor.Ct>ntrolli d rri~ .•. on for '.\l~int1miu;( Ut':,:1uda!ll'ass Turí. B. J. Augustm and G . H. Snyder.............. •--·· 848 \luJtiple Croppia¡c So\·~an wit'i V .... 1s w.nJ B.. rley 5 L 1'.a~ibn ar.d \l. -'... HnnkmJn .................................... ,-............- .. 851 Reactioo oí a Rt:Rll;.nl and 11 ",usu~•ut,le ('orn U~brid lu \ariou!io Southwestern Corn Borer Infestation Ul'eb. W. r. 1 \\"il\1am i..;. , \1. I J \ 1:i. .............................................. _ ...,.-,-· BSS MtOuulide---1,auced ~iüate .\c,:11.;rn!:~1on in Pcarl Milld Fnragc S. L. F.iles anti R. E. W1Jkinson ....... ··············--········ 857 -..on:s Rt'§trictcJ RoorinK Delh&it~ l'llh•rinR 11nd Gro,,Hh nf \\ inkr \~ bt"at. ( M. Pc:en,0n. lktty K.leppt"r, F. V. Pumphrcy, and R \\. R, , ,a· ................... ............................... 861 Canopy f ».rt,;t'I lamen ..:s for lnfr.tml 1 h1m,wmetr} t i \' ÍO(;;c .Jm! J ReaL.. .......................... ·-··· 863 ro 1.ETfF.ltS THE > )1 fOR .sunflo'l\er Popu!ac::m. u. Rl' '' 1~ >n .tnd L\:c ................................................ &6S Prun!\ t«P . .E:~ . ¡... '• ... . ~~ �11 comercao exter10r Vol 34, núm. 8, agosto • • • de 1984 ,--------------------------------------------¡ 703 La actividad del Durante el añc, pasado el Fondo para el Fomento de las Exportaciones de Productos 1 Fomex en 1983 Manuia<turados (Fomex) otorgó créditos por 259 514 mrllones de pesos, 44'i, más que en !Q82. E:::.tt fmanuJm1ento se df'st :r,6 ,: apoy:1r a¡ 300 empresas en la producción y e>.portac,ón dr ,1rt1ct1los maouldcturJdo'.-1 , a:::,i eorno en la ~usfitución de importado,. ne...... ~t> reproduct• el capítulo JI ot:i lntormt· ,lflu,1/ de• este fideicomtso constituido en el Bancomcxt L ____________ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___. 708 El crecimiento de la población mundial. Previsiones y po,ibilidades Esko Kalimo 723 Sección nacional En este ensayo"' revisan las concepciones ,mera les del Club de Roma sobre el problema de la pobldci6n, a Id luz de los acontecrmrentos demográíicos ocurridos en los setenta MPdiante los datos ,,specíficos más reciente, según la; cifras pubticadal po, las Nacl00e5 Unrdas, se traza un panorama de lo ocurrrdo durante diez anos, huta 198,2. Además, se examrnan alguna, posibilidades de regular el crecimiento de 11 pobltlQ6n, 1115\as ~ el ángulo sociopolítico. Por últrmo, se presentan vi,,as conciuÚOlle$ relativas a las relaciones entre la población y la política ge11eral de desarrollo, con el p,opófflo dtt se~alar cauces para la acción. - 01agnó,un pJr,1 ,,1 uu:1r1ca de rinancidrn1L_,n10, p. i23 • la ,..11,1enda: un desafío ¡troz !tPrlt'r~,, úh01,1 r·,1ílt'• p. 728 ■ RPcul·nto nac.:ional, p. 734 ■ 739 -- -----------, 11 Nctor Inmobiliario ~I problema di' l., viv11mda ~s estructural, sobre t<Jdo en los palll!'l tap~..IIM pell/lri, y la \'hienda ffl la áWt COI, allana la Jutor•. Our,1nte la rri•ls, >P agudiza y afecta m,1 • loitltlora ~.dlfk;. Martha Schteln,itr Wiol. En P',1e trJbajo se prtseryt.i una sfnt~s,s de la situación l'fCil!U de- 11 lllvltllde en Médco, resaltando wbre todo la acoón del Est,ido para hacl!r " - • • 'ltef fil de la población. Se analizan los efectos de la crisis en los ~;Jlt-ljli4e4 «'»· Estado, en los submercados de los estratos medios v altos y en la,c iflJ!Jllla'.-, cionales de lo~ sectores populares en los asentamientos irregulaff!S. tllñfaíln •lbo/6i sus consecuencias en f,lt prácticas de los agentes publicos y J • llícl 'Íife. renda al problema de la vivienda de alquiler. ·· ~,r. . p,t,. �12 751 Documento Rasgos generales de la economía mexicana en 1983 CEPAL • .. • 755 Sección latinoamericana la pobreza. una real idad lacerante. p. 755 ■ iniorme de la integración, p. 764 ■ Recuento latin o:irnencano p. 767 771 773 ■ Documento':" El propósito de la Conferencia Internacional de Población fue evaluar la marcha del Declaració..,de la dudad de ,';léxico sobre Población y Desarrollo Plan de Acción Mundial sobre Población, aprobado en Bucares! en 1974. Asl, se pasó revista a los principales acontecimientos demográficos del decenio y se estableció "un compromiso solemne" de res¡;.,tar la soberanía naoonal, luchar contra todas las formas de discriminación racial y promover el desarrollo, los derechos humanos y la libertad individual. El mensaje de la Conferencia ··consiste en perseverar en la ejecución eficaz·• del Plan mencionado, a fin de mejorar la vida de todos los habitantes de la Tierra. Documento Se examina la experiencia del país en materia de política demográfica y se exponen los lineamientos básicos del Programa Nacional ae Población 1984-1988, "que comprende no sólo acciones de planificación familiar sino también una serie de programas especificos". Se trata. así, de dar educación demográfica, contribuir al desarrollo integral de la familia . propiciar una distribución más racional de la población en el territono nacional, integrar plenamente a ia mujer en el desarrollo del país, promover el desarrollo de los núcleos indígenas e impulsar las investigaciones sobre poi:>lación y desarrollo· En materia internacional. la principal expectativa de México "con respecto a los trabajos de esta Conferencia. es que de ella resulten recomendaciones con• cretas y realistas que enriquezcan el Plan de Awón Mundial sobre Población" . México ante la Conferencia Internacional de Población • • La Comisión Económica para América latina dio a conocer recientemente su estudio anual sobre la economía mexicana. En opinión de ese organismo, "1983 marcó un año de importantes cambios en la política económica, al hacer frente a un complejo cuadro de profundos desequilibrios financieros que venían alentando presiones hacia la recesión económica"'. Se reproduce el primer capitulo de ese documento: "Rasgos generales de la evolución reciente: Introducción y síntesis" . ---------------777 Sección internacional Londres un solo ganador, p. 777 ■ L" regulación del crec1m1ento demográfico ' Pekka Kuus,, p. 783 ■ 785 Democracia y desarrollo en Asia. La restri~ón demoRráfica Ashish Bose 790 Bibliografía 791 Sumario estadístico 801 Renovación de suscripción Con base en su conocimiento de la~ c0ndic1ones nnpPrantes sobre todo en tres países de Asia (India, Paqu1stán y Bang1adesh) el autor defiende una democracia y una planeación familiar que se hag.Jn día a día, "eo las raíces m·ismas, en los movimientos populares y en las organizaciones no partidarias". Postula la necesidad de anteponer a la restricción demográfica la lucha por una salud mejor, por la justicia económica, política y social. " ... No es posible considerar la estabilidad demográfica como un fin en si mismo . . . El crecimiento demográi1co cero no es una vaca sagrada. Tampoco lo es la democracia sin desarrollo" , afirma. Y concluve: "la paz y la no violencia deben impregnar todos nuestros programas, tncluyendo los de planeación familiar . Obras recibidas lnformaoón sobre comercio extenor p. 806 ■ Información financiera. p. 816 ■ Se incluye un cupón que se d~berá enviar a Comercio Exterior para renovaria suscrip- ción. 803 Siglas y abreviaturas Se incluy~n las más usadas en esta "'v1sia . �~ .. .l;J . \. l\' ,; . . .",'' , d':iJ"::· p. ~ :1 . .~~ - •• ; ·._ /f... ... ~ THE IFT WORLD 37 Computers in the Laboratory-W,/ham P Fritz 41 How to Develop a Customer Complaint Feedback System-Sidney R. Daniel 47 How to Oasign a Statistical S'ampling Plan-Howard W. Schutz 51 Net Content Control¡-Ch,p Kloos 6 IFT and Food Technology 1nfor mat:on 8 ílres1dent's Page Membership Urowth - an Ongoing Concern 1 o An tFT f1rst father-ana son presidents: P1cc1a1 , wins Borden Awacd for nutrition: th1rd .,id:tonal intern completes term; Goldbf1th. honOl'ed by Emperor cf Japan, Regicnal Sect1on News and Calendar; New IFT members; Pubhc l11format1on Pmgram '• - - - - ---· - -· _J 65 Title Page 67 Soma Basie Considerations in Computerizmg the Sensory laboratory-Go,a/d F Russell 71 Computers as an Aid in Oiscrimination T estmg-Lowse B. Aust 74 ComputM Applications in Descriptive Testing-Margarer R. Savoca 78 Computer~Assisted Consumar Testing--SJ,:anne D. Pecor9 81 Computers in Sensory Research-Pamela L Brady 84 lntegrated Computar Systems in the Sensory Evaluation Laboratory-Ju/ia Wesson & John Truty • DEPAATMENTS 134 Advertisers' lndex 54 Aids far Food T echnoligists 56 Focdserv1ce 54 • 1ngred1ents 58 Laborntory €~ Packaging 62 Plani L Computers have become invaluable tools in virtua!ly ali aspects of the daily routines of food technologists. FOf e-xample. the Apple Compute< on the cover is interfaced w1th a IFT's 45th A!lnual Meetu1; and Food Vanan DMS-90 UV-V1SJb!e Spectro- 90 Call for Nominations for IFT's 1985 Ach1evement photometer W1th this combination a food technologist can perform enzyme assays and kinetics stucfies; Of, by varying sorne of the combin&tions. analyze sensory evatuation or quahty assurance data. For articles on how the food tech-nologtst uses computers to manage quality as well as for statistical applications, see pp. 37, 41, 47, and 61. The six anides in the OwMew, which begins on p. 65, concan the use of computer1 in the sensory labo- ratory. Photo courtesy Verían lnstnment Group, 611 Hansen W"lt, Palo Alto, CA 94303. e --- Expo w,fl be held ,n Arlanra on June 9-12. 1985 89 lmportant Publications and Deodlinos Awards and Fellows IFT Achiovement Award Established m Honor of Oorsld K. Tressler 92 New 93 Can for Films 94 Rules Govering fFT s Gradueta Peper Competitions 96 Call for Und&rgreduate Research Paper Competítion 121 ;Jook Aeviews 124 Classified Advertising 131 Cfassifted Ad Order Fo,m 125 Posjfions Ava1lable 132 Professtonal Jirectory 124 Professiona! P!acement 12.4 .;:.,,tuations Wanted 28 Coming Events 28 Meet1n9s and Confer ences 30 Short Courses and Worksf,oPS 116 JFS Abstracts: Abstracts of all the research papers in the Julv-Auoust 1.984 1ssue of .Jo~mal of Food $c,e.,-,ce 26 News NoN5 26 Education Pape.-rs 99 Guidelinea for Poste, PreNftt8tiona 97 CaU for Volunteered Papers and Offic'III Abstrac:t Forms 108 113 21 114 110 Food lndustry 31 Meetings 35 Washington Patenta People Public lnformation Program Societhts and Associations L__________, ,€:, Copynght 1984 by lnstitute of Food Technoioij1sts. AJ! rights reserved. FOOD TECHNOLOGY (USPS-203-900) 1s pubhshed monthly by lnstitute of food Technologists, 221 N. LeSalle Stre':tt, Suite 2120. Ch1Cago, lll;nOis, 60601 U.S.A. Printed ui U.S.A. Second class PoSta9I paid at Chicago, lllinots. ond addit1ona, mailmg off1ces. Domestic annual subscr¡pt,on rate: $40 (toreign subSO'ipt1ons, p()6tag& extra: see page 6>. POSTMASnR· Send address changes to Food Techno!ogy. 221 N La Salkt St .. Suite 2120. Ch,cago, IL 60601. �l_rrigatian llg_l! _september, 1984 f-vo_lume 19_No. 1 __ STAFF FEATURES: Software growth spurs computer use 6 Publisher Editor Managing Editor Advertismg Sales Manager Art Director Circulation Manager Production Manager Ressarch Manager Promotion Manager Oflice Manager/Productton Coardinator Editorial Secretary l\ow there's enough software available so that irrigators can gel beneficia! use of computers in their farming operations. This story outlines what has happened recently iti software development, and how irrigators benefit. lrrlg~on's small, growing In llllnols 13 While the numbers aren't very large, there's a hardy band of irrigators in lllinois. At the core are sorne young irrigators who lee! irrigation is a necessary part of their farming operation. lrrigation Age talked to two of them. Robert O. Snyder Ronald L. W Larsen John G. Wh1te Don Drecktrah Ed Hennan Joe Vale Don Waldera Ron Green Jim Otson Sue Sweeney Melissa Schneider . l 1 Contributmg Editors-ldaho Allan Humpherys. Nebraska. Leslie F Sheffield California: Linda Renn Texas. Leon New Utah Richard Griffin BUSINESS OFFICE: ,999St1e;:ia1dRd.St Paul.MN55116 lrrlgators look 'downtown' for water 48 C1ties are becoming an importan! source of water for irrigators. This article by managing editor John G. White points out how irrigators have found a new source of water, and helped their communities solve a problem, too. Challenges lace Brazlllan lrrigators 62 Brazilian 1rrigators have a number of challenges to meet Editor Ron Larsen talked with severa!, and learned that lack of research information is a major problem. This is the second of two articles on Brazil's irrigation. PHOTO CREDITS ALSO IN THIS ISSUE Longest pivot ,n U.S. .. ............ 50 Using consultants ................ ........ 60 DEPARTMENTS Opening Commentary ....... ,............. ,.. 8 lssues............ .. ...................... , 12 Products ...................................... 22 Publications .................................. 24 Calendar.. .. ....................... 55 Chemical Views .... .. .............. .... 59 ! ....... 1 A WEBB PUBLICATION - 1 ~• ' Ted McDonough . .... Cover John G White.. ............ 7,48,49 Linda Renn ................................... 7 Ron Larsen ....................... 13,14,82,63 Cícero Viegas . .............................. 63 CopynghC e,, 1984. by Thl WettJ Co. M nghtS reserwcl 11'M:ludmg !he nghlof rtp(Oductlon.'" whOleorinpnrt. wAhout wrmen permr!&ion. Fo, ~ itlormation wn+e lmga'JOtl ~ Ed'10nal 0ept.. 1999 st,epll'd Rt.:S, St. Paul. Mion. 55116 Sea>od class poalage pald al St. Paul, MN 55116 and additional office_ Postmaster. p!ease send form 3579to lrrigationAge. 1999Shepa.rd Ad, St. Paul, MN 55116 Ed,tor1.1t (612) Advert1SH'9 (612) 691)-7203 690-7377 ADVERTISING OFFICES EASTERN-The Wtbb Ccmpany 1999 St-iepard Road $! Pa..il. MN55116 1612) 690-7380 Don Drecktrah (NY NJ, OH, PA. CT MA. NCI ST. PAUL-Th& Weob Company 1999 Shepard Road SI. PatJI. MN 55116 Dc:-i Orecktrah (ll. IN. lA. MN, MO, KY, TNJ 161 .. 090-7380 Bct ::;nv<ler (NE WI, MI. NO SO. GA ~:..¡ (612) 690-7369 . WEST ·H & P Company Box 20090 O~!atioma Crty. OK 73156 1 :405) 751-7862 B1lt Pullen. Jan FOKI (AZ CA, NM. NV UT TX. OK CD. KS WA. OR l::ll ISSUE DATES \ ' IRRIGATION AGE ilSSN 0021- t 656) is publlshed ten 1 times a year, monttny in January, February, March. ¡' Apn!, May, September, October, November. December and bl-monthly in Juno1July by The Webb Ccm- / pany. 1999 Shep<!s:J Road, St. Paul, MN 55116. lt e d:stributed free oí charge to U.S. farmers who irrigate There is a subscript10n cha,ge lar mailing to foreign countries. U S. subscnption rate is $15. Fore1gn sur- ! ! lace rats is $25, a:r mall rate is $50. Subscfip!ion i information can be obtained by writing: C1rculation ! Department, lrrigation Age, 1999 Shepard Road. SI PauL MN 55116. Correspondence cor.:eming echtonal matter and leners to 1he 9dttor should be adoress- · ed to: Editorial Department, lmgabon Age 1999 ! Shepard Road. St Paul. l.'N 5511&. WBPA Business Publications Auan �15 E.i.ton Journal of Food Protection OR E<MEP H .....lRlH, fdfro· :~1 of Fooo Safflce. Üf\l.ref'S,I) of W,sc.o~M,,, Madison wl50')l'\s,n 53"06 DA. MiCHAEL P OOYLE. -4ssoc•t• Edtror. food R....,ch lostit.ite. Utwel$lTV of Wsconsm. 192'5 Wilow Or Madtw>n. Wiscon51n 53706 E,...- KATHY M00AE HATHAWAY. 5ec,.,. Monaginf¡ Ed,o,,, eo, 701. Amol, lowa 50010-0701 wy - • ISSN:0362-028X Official Publ,cation ln1ernataonal Associat,on of Milk, Food, and Environmental Sanitariarw, lnc., Reg. U.S Pat. Off. Vo1.,1 No.t ,.. ......... F o o d ~ • ~~ be grwq,.. .,_ __,.'Y l"LWd:llr. Eadl woiune ~ 12 IU'1Ws ~ ~ ..• inlelNIIClnlil Auoaalo\ d Mil!., Food 11\:1 En..-oi,mental Sanunwit,. lrc Wllt'l •x.ru .,..,,. ~ d tie A:saoc:latlDn, !Wh & ButNu, PO Boa 701 ArnN. 1A 50010--0701 P'lfUd by Htuss Pnntrig. lnC. 911 ~ SI All',es, IA 50010 s.c::ond<:!Us ~ag,e pa.::I 11 Ames. !A 50010 ,._..,_...,. lend ...,_ éNt,ga ID IAW'ES, S. 6 ..,.._ ....... tA I001H101 En>e! H Mart"'l. Depl cJ FOOO Soer1ce. Urwe,srty of WISQJl'l$lr._ Mjdtso.•\ W,s 53706 l(alt,y R. Halhaway. PO Sor 701. Ames. 1a EdllDral OfflCIN: O, 50010-:)701 Manuscripts Com,soonder,n- regardmg m,iu1.1 5eup1s and mn1-t ,eaa1ng 1T1ate1 a1 st- :.,u!d be a<:<1•essec: 10 o~ Einw• H Mar.., Dw· ot Food Snence Uru,.e1s11,,. o! Wisco,,s•n M.tdrl>Of"I. \''hs 5370o fnstruction to Contributors·· ,,()f'I" !1"€ N'.h!o: fo• P.J.>t:'l> ca., De ob1a•ned In.? USt! of CO'llllt:Utors "' Orders for ij,-pnnts Al! oro~·, 'o· '1?Pr,n1s Should t.w ~r.-m 1,;: fA\1F:;S lnc PO 9o, 10, Ames_ lt. 50010-0701. A'or~: Single reor1nis are nor evtiiable from the abc-,e address. ao.lrMS r~uests to Pflt':C1pal author ....,,_. Matlln: Cotresponoonc,e regardlng bus1• ness m:ir.e,rs, advef11S,ng. subSCnpt10~. Ofders tor s,ngte copies_ ele shOuid t.> adCl:essed 10 Kathy R Hothawa,¡ {address aboveJ. Sub•criP'iion Rat.. ; $60.00 per volurre, one volu"",e pe; year, Januarv thr01..gh December Sin¡:. e ccp,es 55 50 each No cz"'IOe~atiOnS acoep· .-1 VoL.1mes on M1crolllm c1•e ava, at,ie !ro.,... (e,o• Un,. e•c,,v M,crof,1rrs 300 114 Zeeb ?~ ~l ~1')6 Ann A.1bor Sust•lnlng Membenhip: A susta1n.no member• sh1p m IA.MFES IS ava1lable to comoanies ata rate el $)'.X) Octr vear, which includes $100 credit toward an Ad 1n the "annual meeting aasue" ot the Joornal. usuau-,. the Julv 1saue For mo,e mtormat1on. contac1 IAMFES. PO Box 701, Ames, 11' 50010- Research Papera • A Research Note: Tnermal Degradat1on ol FD & C Red No. 3 and Release of Free kxllde O. M. Barbano' and M. E. Dellavalle .. . . .. . .. • • .. .. . .. .. . . • A Researct, Note' MethM !or Se!ection of Lact1c Acid Bacteria and Determinaban cf Mtrnmum T emperatu:e for Meat Fermef'ltations 111. Raccach • • . • • • . • • • • • . • Growtn 'Jl !ridicator, PathOgemc. and Psychro!roph1c Bacteria m Medlanically Separatad Beef Lean Ground Bee! and Beel Bone Marrow Blbek Ray', Cralg Johnson ano R. A. Fleld .. . .. . . .. . .. . . .. . . . .. . . .. .. . .. .. .. .. .. . .. .. • lodins Conten: e' t.tilk and Other Foods M. E. Dellavalle' and D. M. Balt>ano. • A Resea;ch Nc:e. Viaoility of Byssochlamys nivee ,n Apple Sauce Containing Sor· bate, &nzoate and Sulfur D10xide and Packaged Under Various Oxygen Levels J. O. Roland, L. R. Beuchal' and E. K. Heaton .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. • A Research Note: Fur,s, Assoc,a!ed v111h Pure Maple Syrup Packsd al lhe Mini• murr '1ecommended Reheating Tempe;ature lla,y Lynn Whtllen and Maria Franca Monelll" . .. • . .. .. . . . .. . . • . . . . .. .. .. .. • .. .. .. .. • .. • .. e68 170 672 m 885 888 • I..Jpolyl1c Activity During Storage or Human M,lk ACC\Jmulation of Free Fatty Acids C. W. 0111•, C. T. Chen, E. S. Attord, R. L Edwarda, R. L Rlcllter and C. Garza . .. . . .. .. . .. .. . . . . .. . . . .. . . .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. • • .. .. • Somat,c Cell Relerence Samples lor Calibra!lon ol Milk Somatic Cell Counting MethOds T. J. Llntner", C. W. Heald and R. J. Eberharl . . . . . . . . . . . . • . . . • Effect of Aerat,on on Extracellular Enzyme SynlheSIS by Psychrotrophs Growing in M1lk Dunng Reirigeraled Storage Manael W. Grllllth1' and John D. Pllllllpa • • Microb•ology of Commerc1al Depurat,on of the Sydney Rock Osyter, Ctusostn,a commerciatis Mlchael J. Eylelº and George R. Davey . . . . . . . . . . . . . . . . • . • Collaborative Study ol !he lmpedance Metlxxl fer Examining Raw Mik Samples 690 U4 897 703 R. Flratenberg-Eden .. .. . . . . .. . .. .. . .. .. . . .. .. . .. .. . .. . .. . .. .. .. .. .. . 707 • Growth el Pseudomonas or Flavobac:erium in M1lk Reduced V-1&1d of Cheddar Cheese Brook R. Elllo and Elmer H. Mlrth' . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. 713 General lntarut Papera • Ant1tumc· Properties of Lactob3c1l!i and Da1ry Products Fermentad by Lactobac·!i B. A. Frlend and K. M. Shahanl' .. .. .. • .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . • Lactoperoxidase Antibactenal System: Natural Occurrence, Bwtogica.l Functione and Pracl1cal Appllcations Bruno Relter ■ nd G6ran Hirnulv" . . . . • . • . . . . . . n4 shlO rs tlC.00 P9f vear wlth venf,caoon of student Sla!US No ta."ICellat,0,-.t aceepted llemberahlp Appllcatjon Form .. .. .. .. .. . .. .. . .. .. .. .. • .. .. • .. .. .. • .. • - • and Event1 .. . .. .. .. . .. .. .. • .. .. .. .. .. • .. • .. .. .. .. .. .. .. .. • .. . 3-A Holdera Ll1t .. .. .. . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. • .. .. .. .. • • .. • .. • • .. • 732 734 Ciaims •-101•c1;.- o 1 • aJJ•e 10 recP•ve coa.es mus! be Servlce Card . ... .............. .......................... .... New Members . .. .. .. .. . . .. • .. • .. .. .. .. .. .. .. . .. .. • .. .. .. .. .. • .. .. .. 0101, 51!'>-232-6699. 717 Memberahip Du..: Memberthrp in the Assoda 11on tS 1Va1ilble to tndivtduals ontv Oirect dua are M0.00 P8f cakndar VNr and 1neltde 1Ubscriotion 10 thi1 JOURNAL OF FOOO PROTECTION. Atfil1a1e membefshios are $40.00 pe, ~•r. plus ata te dun, and •ndude I subscnption. alto Student member· •ePOnf'o N,,,.,,n JO dil\S domts1...: 90 davs l()fe,gn Ai, cor1e:snoooence 1eoa1du10 _..,1nges ot aódr"!SS dndau~shc.-u:<Jbe~erttolA\4¡:ES in 701. Ames. IA 50010-0701 15151232--8699 PC Bo• calendar ot Eventa .. . .. .. .. .. . . . .. .. .. .. • .. .. .. .. .. .. • .. .. .. .. .. • .. • •Aste11sk 1nd1cates author to whom 1nQuir1es regardIng th1s papar should be addressed. JOURML Uf FOOD PRDTECTION. VOL 41, SEP'rEMBER 1984 1185 741 7'3 744 �PORTAOA: Campean Adulto y Gran Campeón. y Campear.a ..l.dulta y Gran Campeona y Me¡o, ubre. en Id Expo Tulancingo 84 7 Editorial: Veinticinco años Noti-Holstein 8 ¿ Qué es el sistema de evaluación por tipo? OCTUBRE MES DE CALlFICACION MEXICO HOLSTEIN EDITOR Comentarios: En franco diálogo 1n9 Ludw:g Johannsan EDITOR ASISTENTE 16 La diarrea y los electro titos M \/ Z Gueúaiupe Verdugo Gt.1. JEFE DE REDACCION Aquellos ganaderos que estér, interesados en calificar su ganado por favor repórtenlo a: l,:-onc1•do \>la•W'\el Agua~o JEFE DE DISEÑO Y PRODUCCION • C.rloc J ·3uerra Cru, .Ws41 Gpe O..ian• Gómez Holstein Friesian de México, A.C. Apartado Postal 2 58 COMPOSICION ELECTRONICA lra!t Gc1:c,a Gatviin I ---•M••"•"•'•º•º•º'.'".'"•'•'•M----l • 1 GRUPO EOJTORIAL AÑO DOS MIL, S.A DIRECTOR GENERAL C.P. 76000 Biotina: ¿buena "itarnína? SUBDIRECTOR GENERAL l9 Eduaro, !Je !a Parr;, E 30 EJECUTIVOS DE CUENTAS Triunfadores I[olstcín, Expo Tulancingo 84 r-.1.,r,<1 Mon:at'\eJ (ic10•,ele C1,1,,,11,J To.sun., in,_, ,._udw1g Johann:;eri lng J0tg• Coné, GonzilEI '""J Lms E,qu•r Gont!Je¡ Querétaro, Qro. Tcl: ~-02-69 26 ¿E, indi,pc:nsable la leche en los adultos? !n;, .,u.1ar Fu, Go,zálet 11'\1~ Hol,tein ¡. riesian de México anuncia por este conducto a sus socios que la próxima ronda de calificac10n de ganado se imciara el lunes 15 dP octubre de 1984. indicando el númno de animales a calificar y a recalificar. Fecha lísnite para -ecibir solicitudes de calificación Octubre 5 ctr 1984. 32 JEFES DE DEPARTt.MENTOS Vacu de 50 mil a 59,999 kilo, de leche que recibieron diploma .J·los (,,,.,.ria C. ~z. Produ,:clOn 01Jel"lc. , EOO.!lld" 11.'art,i,e, A.guayo !\em.1:1;1on i:,.c,aroo r '"lernandez. Adrri1~·si1u:1ón Ma"'"' :..nguto T0111dc Circul11c1ón 34 Producción de vacas Holstcin Fricsiilll, mayo 84 MORELIA ASISTENTES Mau·· J.rrovo C.Oridl ■ z Fou,grafil 11.,ne A11oyo G s~scnpclOfles ;1,1,tiermo Salcaur •.-,arln Clll:ciltcw,in .JON Gtu; Dull~ Góm•L-.PTHl\o lra,s G1rc1a Galvtn. Como E!t~ \otarr"• Dom,,,iwN M Corr,:io,,c,on Gecr91N S~ura M CircY'ICIÓt'I J Lid•• Tre10 L.6oeL 01•tcC1Ót'I E,ta .. U N ~ d,e QOCl"'6,I de c,iMo,- ~ f t • f t...ar. • Mflli«I, ~0251, Tel. 2-<12-ff,C, 79000. -..,...,0,o Que •• redKU>da, dtMl\eda po, al Orvpo ldtorial Afio Oot MI, & A .. lnditft6poti.s l'O. Col N ...... Olt10 "•a.ico. 36 Las diez ganaden'as con mayor producción a Z y ~ años 38 La, diez gan.ld<rí:u con El día Holstein de Morelia se celebrará en Noviembre 2 cte 1984. Esperamos su asistencia menor eliminación 40 Las diez ganaderías con mejor· fcrtilid:uj,ton menos día, abiertos DF tal,,; 523-8112 523-3007. 523--4379, "'".,o. I• 1m~ltN tn Edt\ofial Abf'¡a 64, lnap.111111. EIG,vpoEdMt,.IIJhtOot MI tambMk\ P<'b,ltca AGRO,Sitt'FEtlS, cnu, llNTfall PORCINA.. $111TUIS . AVtCOLA, Ml MA.SCOTA EX,RESION. tnemon.1 de C0"9f'Mott. pn.:r,.•,u.,•de ~p,. .u y t ~ i a 4dlfN1 "°' edita • • MlffleN .: 1>1'09'•- SINTHIS NI fJ}'E A.GflO-- lera. Conferencia Internacional sobre ganado 1~ rliero ~léxico, D. F. julio-85 �17 SEPTEMBER 198,I VOLUME 52. NUMBER 9 contffll~~ What About Self-lnsurance? PR Problems wlth Pigeons A self-insurance adm1mstrator explains the basics about this relatively new busmess tool. lt could be fer you. 45 News coverage of pigeon control in downtown Kansas City could have spelled disaster far Sun Pest Control's 1mage. Find out how they won the media battle . 2O Departmant_s_ 4 S 8 12 14 46 Trash Rooms: Key to Success 8 O 48 Etteclive control ,r 1rash .•,l1 nandling areas means V your accou rt is off to a great sta rt. Here s t,ow Sparrow Control Primer ¡ Heaven helps 1 A comorehens1ve rev1ew of the House Sparrow·s behavior b1ology . and control that w11i update any technician 's handbook. Part one of a two-part senes. 25 this PCO Bmther Giles Mahieu has a ,Jt of respons1bility and the toughest boss of all as PCO f or S'. Me1mad Archabbey 40 NEW YOR!l 747 ltwd A."1tt\U~ New y~ NY 1001 ~ .2,2 • 4 ti ~ '33:i N '11 NorU'>SS S.at'le WÁ ge,n (2C5 '63.29€.:· :..e .... ·,e, ('.hf!•, ,, , CHICAGC. • \ t.1~1 war11r• 54 58 62 84 65 '66 88 About This lssue Answers Government News At Deadline lndustry News Close-Up Field Guide New Products Letters Quality Assurance Classifieds Calendar Ad lndex In My View About The CoverWhal e,se neeos 10 be sa,d? P1geon problems are gr apn,cally 1111..,strated 1n th1s all•too-typic:al scene 1n '":\les. parks and monume~l areas !hroughout the world o,..,e Ll't!C&g0. 1L 60601 c3t2 9Je.-, ")341 Joe LaJoie • SEATTLI! : '-"NJ'<' • '1C/JUR'i BRACE. JO~ANOYICMPUBLt':..A - lO~S fl., -!>e~ f Jf· ·d ,a~ 1,a 'J~lt•, 1 "'3'>' t',,,_ L • 1 •·a,J ri,c1 ~ C•ec:"11.,,. VcePfeSldfl'lt At\a·'<:!Ml'IT'atl 1 reas, 1.1- er Ser, ,y l>':.e P,eSlQel·,•~ Tt,ornas Cleney Ez1a P "'"' Pa· .:· J:\ x.rv3-,..,,:. :.-,: Jic.e ••t~r.1 .;,c,e,, "S.~111, ..oo t;i.:>trti:K :•me· Gr•ne. Geofqt Gienn. Ha,r 1;.,rr,11ey • t- P(ST :ON,..R()L (ISSN 0031-6121115 publt!.'>t! • •. ,,,1~1v .. l, ,. ::'·o #' ,_, i' ~ef,,;. •· l~ l. )11,.Jl"l' t' ¿r L ~ :•.)(111 01',ctS 1500 ()lo Vllr. 8ou.-V.1fd. Cll'l9\anll. Ot'IIO 4A1J0 /:)vM".15,r(jOff<tPS ¡5¡ rt,,,,j Av"°"" · Ne.., 1 ,. ,.,..., -, ) -~ ;t 11'.' ' ,", ,J(.Ke O, • -~ •. !-1 ,(AS~ ·1 '<.r:.oun••,.-9. Mvart1s,nqP1,>;jui;:ionandC•1,;ui,ttonO~ 1 t:.11,1 •s•StrH· Ouk.;r J.'·"l'\eSOUIS5802 &ult'>''•Plt ·3;•~~ -~ ''"" '-, :Nt. 11.;d,s!J ·r.e 1 -'..<1·•~ x-e,e1·!2~ ~)yea,5lAQ111C,~ 1<1ot..4f~1'tr,et SSCper~ Sn;ie ¡;:)lt\ ,c;re-•l)a,"1 on1, $2 1 •he U 5. '>O ,1,_:,• 5' 1, \l'l1p; '·J ar• ar,, "l -,,, ~ .., ~-.;Of'1 ~h.l ;,(511,¡I pa,o at O..,vlfl, ,_..,,,,.<f'SO'! 5,5801 v,cJ aJalt~I ml•l-ng 1 ~,f'l~e ... ~y-,-.ir,1 1v8-4oyHar~&,-au.·.~11n .,,e ~,. r,•1•tsl'','~.l ~i,.;,¡•1 ,··r-\ • Jl•,~,;1a.-,e,•t.:irx1.1<. ·1·.• 11<"!,m,tttdn1n) IC11"~0!Ctll'ly~ar-s .1«trOOICOf 'TJ•~~•..-..61 .rc•vOtng ~'lt"..o,;,~ rt,co,dJf19 o, a'I, .,,1o•rr,• o1 \ io ·" •"'- •.-·,,e,~1• 1 , .. - ~ . ., peo-r.. rt • ..,. ·r-·. ,.,. ou~sJwf M-~roflmcopes. of art~ ~-l a~.J'III'"• tlSff•~"',. -~ t-.1 J,.,,- ur,-,e•s,y M1trot.l/TI 1:-¡emat,o;,1 )~C r, :"e<•: · R :t-: ,-.·• • '/ 4C"· jo ",EPTEMBER 1984 PE :5T CONTROi. J �18 • 1'11\' 1A l~SN 09\l-~4~X VOtUME 74. Nl'MBlR q Phytopathotó'gj, AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS OBITUARY 1017 Karl Herman Fernow, 1893-1983 .. ... . . . .. . . .. . . . . . ..... .. ........ . .. .. .... . . . .... E. D. Janes, W. F. Mai, and L. J. Tylcr 1018 Abba1 Fltehi El•Htlaly, 1902-1913 . . . . . .... . .. .... . .. .. ...... ..... . . .. ..... ........ M. K. Abo-EI-Oahab LETTER TO THE EDITOR IO Iq 1021 Thr Controllrd E1perimrnt in thr Sdentific Mrthod with Special Emphasis on Blolocic■I Control. ......... . .. .. .. .. ... .. .. .. . .. . .. .. ... . . ...... ... .. .. . R. Baker. Y. Elad. and l. Chet 10:2 The Virulentt As~ociations in Purrinia graminis f. ~p. tritici in North America .. .. . A. P. Roelfs and J. W. Martens 10) 1 'fhe A,,oriatlon and l)j411otiatiun oí Gtn~ for Virulence in Wheat !',tem Rust . , ......... . .. . . . . . D R. Knott SPECIAL TOPICS 1 , _. , 11111 ' 1·4. 10'~ l' un11to,lcll, ni Smokr . . . .. -. . . .. . . .. . . . . Eflrrl ol Agr. !>iit, and \\-ti&hl ol Wltchwrrd .. . ... .. . . . .. . .. ... .. s..d, on llost / P■rasite Rrl■tions ll. Za¡¡ory ... , ... ,nJ .1 R. l'armct<r, J1. ~ F. Bebawi. R. ~-- l:.plcc, and R S ~orris -' TECHNIQUES 1012-1 034 A 24-Hour Oeposition Sampler lor Sports ol Htterobasldion annosum . . . •. .... R. L. Edmonds, R. W. Hinshaw. and K. B. Lcslie 107K 1080 Application ol Stannln¡ Elrctron Microscopy to Paraffin-Embedded Plant Tissues to <;tud) lnvashr Process" ol rlant-Pathogenk Fun&i . .. .. . . . .. .. ... . . . ... . . . D. A. Gaudct and E. G Kokko 1097-1100 An lmpro,cd lmmunodiflu,ion Test for tht Drtection ol lntact Cucumbtr Mosaic \"iru, In Crude Tobacco Sap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. .... .. ... . . ... ..... . 1 B. Ahmad and H .\ . Scott 11 Jl-1114 F.lfect ol Grld Rot1tion in I Ma¡nrtic Fitld on Vlru, Adsorption in lmmuno!lurhtnt Eltctron Micro!lcopy it' , . . . . . . . , , ... .... . .... .. . .. ... , .. , . . . , . . . . . . . . . l. W. St1Jhb~ OISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT li1J4 IJM(J tlltm ol Mt11luyl un 1•,111nnrpora tnhudnu lnl"tln& loharto i IIK(,. I119 1 EY1lu1tlon ni lnducrd Mutan!• ol rapa ya Klni,¡w> \ iru• lor Control by { rou rrotrction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . lt '- lrt¡¡1.1110. C 1, \IJnll~h . auJ II W ,p1111 , J, '> .-1> Ych and D ',on,al,r•, ECOLOGY ANO EPIDEMIOLOGY 1024-1026 Elfect ol Host Genotypt on Estimatin& Rrlati>'e Parasltic Fitness Among Populations ol Htlminthospor/um carbonum Rice J .. . .... . . . .. . . .. . .. . .. . . ... ............ . L. V. Grcgory, J . E. Aycrs, and R. R. Nclson (continued on inside front coverl PHYTAJ 7~9):1917- 1142 THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL sodETY ■ �(conlinued from fron! cover) 19 • 1044-1049 lncreued Take-all of Wheat with Oirect Orilling In the Padflc Northwesl .......... K. J. Moore and R. J. Cook IOS4-i061 Soil Suppressi•eness to, Plant Pathog,nic Pythium sptcies ...... , . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . R. Lifshm, B. Snch. and R. Baker 1061-1064 Parullic Sp«ialization of Puccinia hordei in Israel ............•..... , ••.••...•................ . Y. Anikster 1070-1073 Anthracnose of Sty/osanth,s capitata: lmplieatlons Cor Fulurt Oiseast Evaluatlons of lndlgenous Tropical Pasture Legumcs ............ , ....... , ............ J. M. Lenné. D. Thomas R. P. de Andrade. and A. Vargas 1081 1085 Comparati,·e Studies on Host Range nnd Serology of Papayo Rlngspot Virus and Watermelon Mosaic Virus 1 l092- 096 . . . . . . . . . . ..... ........ .. .•..... . S.-D. Ych. D. Gonsalves. and R. Provvidt:nll lnfiuence of the Antagonist l.aetisaria arvalis on lnfeclion of Table Beels . ......................... S. B. Martín. G. S. Abawi, and H. C. Hoch by Phoma betat . 1107-11 IO Effects oí bolate v¡rulence. Plant Age, and Crop Residues on Seedling Blight of Sunflower Causéd by 4./ternaria he/ianthi . . . . . . .. . . . . . . . . ·•.•· K. K. Jeftrey. P. E. Lipps . and L. J . Herr 111 S--1124 Chlamydospore Germination of Fusarium .oxysporum (. sp. cucumerinum as Affected by Fluoresctnt and I ytic Bacteria from a Fusarium~Suppressive Soi1 .... ... . 1128-1132 . ... R. Sneh. M. Duplcc. Y. t 1ad. ,d R. Bake1 Rtlationships Among Inoculum Densit), Microsclerotium Size, and Jnoculum Efficiency of C_vlindroc/adium crotalariat Causing Root Rot on Peanuts . . . . . . . . . . . M. C. Blac. snd M K. Beuto CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 1041-1043 1111-1114 001 elopmenl of Laten! lnfections on Cranberry 1,eaves lnoculated with Dotryosphaeria l'accinii I.J J. Weidemanr anj D \1 Bo ..mc J R. Edward~, ,:. R. G. Christ1.:. and '.\. J. K,, Polyvirus Cilindrical lnclusions-Subdivi,ion-1\' POSTHARVEST PATHOLOGY ANO MYCOTOXINS 1050-1053 Fungal Populations in l .S. Farm-,torcd Grain and Their Relationsh:p to Moisture, Storage Time, Regions, and lnsect nfestat ion D. B. ,aucr. C. L Stom and D. E. Walhr PH~ SIOl OGY AND BIOCHEMISiRY 1065-I070 1125-1127 Comparison of Differcnl lmmuno~ n Psepara!ions Cor Srrologkal ldentification of Xanthomonas camptstris p, ca, :pestris . . . N. Thaveecha 1and \/ W Schaad Evaluation or Eriosterol asan lndic>tor of lnfestalion of Barley Seed by Drechs/era gramínea T. R. Gordon and R. K. Webstcr DISEASE OETECTION ANO LOSSES I IOl-1 IOJ 1104-1106 Relalionship Bttween Yield Loss and Senrity of Early and Latt Ltafspot Diseases of Peanut Effects of Sulfur Dioxide and Nitrogen Dioxide on Vegetative Growth of Soybeans ABSTRACl:.S 1135-1142 .... P. \. Backman and M. "-· Crawto,d AbitractJ of papen presented al lhe 1984 metlinc of the Pacific Oivislon ... C. 1 Klarer. R A. Reinert. and J S Huang �P!~.!J!".~t!~~~~~. . An Offlclal Journal ol The American Phytopathologlcll Soclety Volume 88, Numller l Septernber '1984 _ EDITORIAL 747 Tht Jeney-DelMarVa Península Coalition: Forly Ycanof Profeuionali&111. e R. (uní· FEATURE8 748 lntcgratcd Crop Managcment for Dryland SmaU Grain Productlot,-;tt Montana. S. J. Nissen and M E//1011 Juhnke 829 Soybean Cyst Nematode Control. J. A. Wra1her. S. C. Anand, and V. H. Dropkin RESEARCH COVl!A toctK lu from uppr,r ' ,Jght) : White H,1rrodcra glJ'C'int, cysh a,nd brown rtwobium nodules on so,,bnii roou(courtesy J A. ~rathcr. S C Anand. and V. H. < Dropkin, se, PAJt 829t, f'lsóli1hus nn<1ortus on Caribbe4n pine (cou.rt.ety Bob AndcnOfl}; r11H1II barley 1nfected by net blotcl't 1nd •Id (rnune\)· S J \11,en and M ElliotiJuhnkc; 11oee r"II" 748) . 1.:arnat1on ru111 CUrCJmfrll dumthil fcmmtn M R I iru11 Publl1htr i!tAYMONOJ. TARLETON O.ntral Mtnager STeVEN C. NEL$0N 753 Postharvest Biological Control of Stonc Fruit Brown Rot by Bacillus sub1//is. P. Lawrence Pusey and Charles L Wil,on 757 Screening Peanut Germ Plasm Linos by Enzyme-Linked Immun050rbcQ1 Assay for Seed Transmission of Peanul Mottle Virus. N. Bharathan, D. V. R. lttddy1 R. R.ajeshwari, V. K. Mur1hy. V. R. Rao, and R. Al. LJJler 759 l..ack of Barley Yellow Dwarf Virus Dosage Effects on Virus Content ,n Cereals. M. Skarla. R. M. limr. and J. E. Fosler 782 lnhemance ol Resistance to Pu,l"in111 gramlni., f sp r,co/11 in Barlcy. Brlan J. S11'({,11son, R,,., D. W//cout1n, anti Alon P R11c/fs 764 In Vitro Orowth Response of Phv1oph1hora paras111<·a var. nicotlana, Isolates to Metalaxyl. H. D. Shew 767 Environmcntal Factors influencing Safílower Screcning for Jr,aistallllC to Phy1oph1hora cryp1ogea. A. D. Heri1age and E. K. S. HOTl'lcllll 770 lnoculum So urce and Density Influence Assessmenl of Fusitonn Rust Rcsistance in Slash Pine. Margene M. Griggs, Ronald J. Dinw, and G"1mttf- Snow 774 Yield Losses in Soybeans Caused by Bacteria! Tan Spot. J. M. _DM~a••f 778 Failure of Metalaxyl to Control Pytbium Blight on Turfp-aa in Pennsylvania P. L. Sanders 778 Prevalence ol Soybean Downy Mildew in Iowa. J. M. Dunlt4'11, " J. W. Keck, /\ S. Gobelman-Wtrner. and M. M. Thomp1on ' 779 'llecrotic Lwon Host for Potalo Vim, Y Useful in Field Epídem1ologicnl S1ud10s. R. P. S/ttgh and G. 8011,au 712 lnternatiun•I fmin~ oí Chickpeu tnr Re111t1nce to AKoohyitlll1ht K. 8. Slngh. M ~. Rtdd1·, and Y l. N,n, Joumat1 Manager VERA BAKEI! tftllak:11 Edlter1 LOMAINE HANNON SUSAH KULENK/,MP -~ Edltotlal At1l11tnf $USAN CASli'Y P!Wducllon Maneg•r MILESWIMER l'l'MIIIO!lon 4'111tl111t MAAV Bl!TH HENtlRJCKSON Cnulellon M111tgtr LARAV HAATM'AN Aclrtl'llllllg .... M111191r . DEISOfllAH W, WOODAAO 1) ~- Reacuons of Tuber-Bearing Solonum Species to lnfectioa with Pota to Spindle Tuber Viroid. R. P. Sin,h and S. A; Sladt.,, (et:i,.54-721(Í • :J Detection of Tobacco Mosaic and Tobacco Ringspot Viruacs ~ m While Ash Trees by Enzyme-Llnked Immunosorllenl J. D. Cas,e/lo, l. A. Am1co, and M. T. O'Shta , : !f-; 791 La1<-Season Colonization and Survival of Fusarium rramíntllnllff Groúp JI m Cornstalks in Minnesota. Coro! E. Windels and 11,or Kommtdohl n .. Am.ic. l'llytopelllologleal locllllr INtPtlotlCftobRoad lt ...... IIN 85111 . "-1.t· 787 ~!'·, ••• �p¡ ANT OIHASI rcplal!d Plan, l)ifH# !ltpunn. p•Mt•lad by 1hc Unitcd St1tn Otpllrtmtnl ol A1m:ullurc Cron1 1917 1hrou1h 1979. Yolumc l'llllllbtm., PLAl'lll O11".ui att conti ■U0UI with thosc oí P/ont DuHw Rtporwr. 7M ~• raul, MN 55111, Distribution of Tomato Ringspot Virus in Dandchon in Pcnns)'lvania. C. A. Powe/1, W. L Mowuain, T. D,ck. L B. Forer, M. A. Dnr. L D. La1hrop, and R. F. Stouffer 791 Root•Knol Nematode Rcsistance in Soybeans. W. Birchfi,Jdand B. G. Harvillt 800 lnitial Charactcrization of a New Strain of Cronarrium ribirola from the Cascade Mountains of Oregon. G. /. McDonald. E. M. Honstn. C. A. Osttrham. and S. Samman 804 Site of Action of Factors for Rcsistancc to Fusarium moniNformt in Mai,c Gen, E. Scol/ and Stanlti B. King Slnp-t•mbcn(wltlolo60dal"olpublkadon), SK \O Pnce ul haclr. \'Olumrs and ,cpar1ttc numbcn. ,m 1cqllttl Airn111I r4ltt lnr Jd1\Cr)' ou1tidc North \tnt'ík:a QIIOU:J on rcque,,. ,.:talU\~ IOí\:Opltl loil in J.1mr.UC' 1na1lt mu,1 be recti\cO wi1h1n 60<1•>·, of thc ¡J11c l'Í INut. othtrwilc thc repl.,, rmenl ch:irac will ttc- SK )U. Oeh\'enfl O\-Cl'll'•~ 1m n\ll ¡u1ranteed; forc1¡n m11linp1re made at thc 1uh,1,:nMr'• riak. No ('nd,mc~nt of any ,tatrmrnu or d••m~ madc 1n ad\('rtiwmcnts 1s 1m1mcd by PLAl',;T D1sEAtE or by.~ íh(' Amcncan Ph)'tOpathological Socicty \bmbtnhip lll Thf Afflf'l'ku Phy1oprAolo1kal Sodlty: lnformallon conccrnm¡ mcmbtñtilp 1n ~ •\menean Phytopatholo1iol Socirty aod r;,te~ may he' obt1u1ed from thc bu,1ncu officc of thc Soattv Ch..., of addr,.: Providc bu,1ntW offu:e wilh ..-urrenl m.uhn~ l;ahel lfld Ítlnr,Hd1naüddrcoti wcth 806 81olag,cal Co,,trol o( Sced Rot and Preemergencc Damping-Off of Chickpea w1th Penir,/lium v,·ulirum. Walter J. Kaiser and Richard M. Hannon 811 /\ddiuons 10 the Wecd Host Rangc ol M,to,dog.-ne hap/a. W H. Edwards and R. K. Jon,s 812 Fungi That Cause Cane Cankcrs on Thornless Blackberry in Ohio. M. A. E/lis, G. A Kuttr, and L. L Wilson NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 11r:,,r to, hilf'at' 118 Root Rol of Ficiu btnJamlna . .~. T 80/11111 818 /\ddiuonal Alternative Ho,1s nf Phul.opwru pad11rhi:1, Causal A¡cnl of Soybean Rus!. Jounn L Ry11,r, U \1. and K. R. /Jrom.fitld 820 Cause and Control o( Decline of Grapevines in Bntish Columbia. f Olllriahl• ltlOy no~- P1o11opodlolollc1I SC>tl011 ».O Pllot load !l. hui. MN 55111 21 7N PL,HT 01i0S1 (ISSN 0191~2917) it p11blished monthly by Tbc Anu:rican Phytopatholoaic•I Socicly, 3340 Pilot laol, load, St. Paul, MN s,121. Subscriplioa pri"'. UI individual and $100 corapaay, librarv. or 1111ti1uuoa pcr yar domest.C: forcip poMa¡t S12 cxtn pcryear (iDC.ludin¡ C.111da and Mc:uco). Sr:cond-clus pouqe paid at St. Paul, M'< USPS m-7l0 POSTMASTER, - . . . . 10 Pui., D111.u&. JJ41 PDot KnÑ ROM. Arim//ar111111,//ea and Decline of Red Sprucc .. 1 e. C11n-r. E. A. M,//tr, G T Gtballe. P. M Wargo, 11 H. .\mith, ami 7 G. Sl,·;a,,.,, º"" /,.,, t6ll>U4-7l ... R. S. Utkhtdt and J. Vitlvoy, 822 Bacteria! Will of Potato in Chile. /.ui¡¡i Ciampi-Panno 124 /\nthracnose o( Strawberry Fruit Caused by Glomer,lla cingula1a m Florida. C. M. Howard and E. E. Albrtgts OISEASE NOTES 828 Bricf Reports of Significan! Observauons FOCUS U7 The Latm m rlant Pa1holo1y and Nem11ology LITTl!III 12.1 Editorial on Technolo¡y IJraw> Negalive Rc,pon,e FUNGICIDE ANO NEMATICIDE UPDATE 834 Changos in Fungicide UIC Pauerns. W. C. Ntsmith �PRODUCCION ANIMAL TROPICAL CONTENIDO DEL VOLUMEN 9 No. 2 1984 Vaccaro Lucia El e:.ompOll,tamlento ue la. Ita.Za Hol6.teln FILlui.a.n c.ompaMda c.on la. Pa.Jtdo Su.iza icn CIW.zam.le.ntc c.011 -'Ulz~ l!iÚivaó e.n el .t1c.6pJ...co: Una. '1.ev.l6J...6n de. Ra llteJt.a..tu!UJ. . .. .. .. .. Arias J F, Cardozo R, Casal J M Ve6J.c..lenc..la.l m.lnu-.ale duc.c..l6n bov.lna en lo& Ua ~itplementttWr. mlJ1C'l.t.i. • • 93 ., Mejía E A, Rodríguez F y Venegas como 6ac..to.ir. .Umltan.te de la pll.Oo& Vene.zofMD~: Z. Re6puu.ta a la . . . . . . . . , •••. ••• •. . . •• •. ••• 102 Vargas R, McDcwell L R, Conrad J H, Mcrtín F ~. Bue rgelt Clays y Ellb G L N.i.ve.l.U ,,ila,t VO~ ae. m.i.ne!La,le,,, e.n ei ga.na.dc . lomb.úlna i &,~ •,e.ia.c..l(n e.o el mal del /,la,uumo ! "' ecadvial'} • i 1O Rivero R, Pére t,, Sosa N y Co- ;bel1Js J .Supleme¡¡.tacwn de e111i.le.a je de 4C Ag en nov.ú.lru. et c.M.c..únlen.to y va.e.ah tec.hw.t6 . , •7 122 eo- \wah A A Mb:i A L y Adeleye I A f6ec..to& de a.lbnen,t.a.u.6n c.on le. e.he &obll.e e.f c.ompoV...J,..len ".o en pu~ vJ...vo de c.a.bA.l.to~ de líi .ir.aza. Wu.t AólLlc.a.n fo\1tc6 ( ot..t.a. VjaUon . • . , ..... , • • . • • • • • • 130 kip~c.tc e.c.an6mJ...c.o y aceE_ e. .-ca.clonu bMadat,. en y11ca. e.n To.ila.ndla • . • • 138 IChajarern Sarote y K. aj arcrn Jowaman M .tac.J...6n pú.bti.ca Wildeus S y Er.twis tl K w V.l6 e.ir.enc.<.M e.ól.:a.,'A-Onatu en ca/'JlÚeJIÍ.6 .Uc.M '1.ep;wéuc; \!a.6 de to)[06 nos indicus lj Bos taurus en il .tn.6pJ...co anr . . • • • . . . • . • • • • • . .• , •.. , ••. .•. , . 15' th A Balance ác.J...do-bMA_CO en bovJ...noé a.limen de ,,¿nequén (Agave fourcroydes) ~.a.a.do -: 161 Maglad M A, Lulfi A A A, ~asfi I A y Ada;;: s E I CompoJttamletJ,to y c.0114.t.l.tuyen.te.1, ple 1 ,1álico y ILUJll.lriai~ de c.or..dVi.o~ a.Um~n.tado6 c.on vMJ...04 &up.temin.to, de 1!,{,tJr.69e.no • • • ••..• , • • •••• , • • 168 Aw:,;!Ju;,, Belmar R y Rile} Ju ta.doé c.on bag, �índice 3 Editorial: ANECA reafi,ma su unidad. 8 Mercados: Estab1 ~1 !~>!' 1 duc:os avipLcuirios 7 Escena 11acional; ANEC4., futuro optimista 12 Brillan 10, la convencióri de ANECA 18 Sanidad: Eiusqueda de serotiuos vadantes del virus rte BI &v iar 23 Nutric,on; Nutnr.ión de la r.odorn,: (111) 28 Pruductos nuevos: Contra afe:c,ones 1;:spir' ,.;¡rias/ Efk:iente limpiez;¡I lr.r1U!tr ias Rizo exporta/ Bebedero de iniciación. 30 RTADA: La investigación desempeña un papel fu nental en el desarrollo de la avicultura nacioi.d•. Oir DiHl\o:: .kta di Rlldace1ÓI\: l.eonlldo MYllntt Ag~Yo c:t,,r. ... J11.1:1 Fo Gon,~19111'1,ao Car', J ewe,,. CF\ll Jo• Ovule G6iow-, Rec,ol'ttrOt/ R~IOFH; ldnor/0•,.,te 1k Prnducto lng ,>. .r lula Esqiw 'f'lg Gon,,ie.z Compo1•ci0rl [lf:tn>nlcl 1,,,, (;lrd,, º....." N¡, Edu a,do CM il Pana tn0 A11r Lud,,·1, ,,¡,.l'\t>rl,, Wll J Mario Mon1,11..1 fntotra..... '-'1.'l M1dell':1trQ,Jlle16 109 Agr Jorge ~- Con4t. G Edhar A1itt111i.· MVZ Jutl\MlnuelBustusflufn Avinotas; Cancelan congreso AMtNA, ,~11eva estrategia de PABSA/Editoridl Año Dos Mil tn exposición/Cong, eso lat.ioamedcaoo/ C clo internacional de conferencias. M1• '"CTO GoruflH Pllg. 12 llfrelllAYICOlA-Ulpt1'Mf'lfMta~lenforedl1uusf■e. 11,necnac:tMdlll•VIC\lttcr.Se•"'iaca •-•8Mlf~ct•,Hdlcat~10011ecn...,_flltriun1111rdi11t1buklol'•dl1rwumo■ ,lnctituc~ --=·•~ cttkl,IO, furw::kwwnol (:ÚOIICOI. i,n,'t8f'lldlldel., C.-.ll'GI di 1ri~.. ~~ tanto nec:,onat• 00,"110 u ~,pc,6nllllllll(12ne-tol)M1,100p_.~.Elej1 1T'4)1atcum■ 200~~.....12ID~A1- ~ COfflD c c r t ~ 1 • di Seg .... OIN. por MI 0111CC,6n G9"11eldl Ct>N901,COl'lcftdo Mo. --12 . . . . . .nceNo (J91.10/1682.dtw:M7dll.a,;ldil1881 Comapondilnciedllllv. . . P: ....IOO DIC-NC1111,0,,0)12.Cw== l r22t,.1401.~!dltoNIN,,..,.JnllNt!YoaydllP\,olllla:td■d:hl t1111,poh1 XI 03810 IMdoD. o., T.-..: 1121-9112, Catcu\adóft/523-4371. Publrc,dad/52J YJ/J1, Redlot~' 111-0710.U,..:oón • a..- ....... • ........ GIIUIIO f.DtTORW. ARO DOS MI.. S A ~ ; r..tmeJ Ck,en'1Cn1,e,Prodl.Mlel6n10!Mfto MauroAm,,f.,Gk:.l.fQcoarsl,e , LloMldD u.,dool AQulllO, ~tOn Raflfi/ifn'fl'tO O $ ~ ~• '-r.,._f..., HaL ..,,.~,N!Ofl Gu.-- lfllc,ldl M.JCllitultlCC"l é;_ • ..,... ÑlfUk, lattJo,. Qrc:vlaMft ~~ ~ . . . 0-.,tl ~ ,,...011m1 C.fl~fllCo~tecff . . . . ., Mrk)neo0.U C # w ~ I I ..:.. ·~ i¡._ • ArNndo G•l~6n O.tC4!NMecoi'I ..,1, a.r..-,n. ~ 9' ...,_.. Lon,gor\ ~ M.,_ A. Sinc:Ml S 1~.:lc. R...-.c:oón .ic.e Sine:ht.1. Locuci6tl Ptg. 18 :t ,¡ ~ St.g...-, M ,c.,,~ J . UIM Tre,t Lo,.,_.,D....., •.__...,_.,.,,_O._,.._._,..._........ AGt10-SINTISIS.CIIUIIN"l'IS6S~SllfflllAYICIIIA.MIIIASCOTA.~HOLJRINYIOl ............ ....,....saNTISISG,t.HA[lEltA, .. AvtAODNAGAICIILA.ffltl ........................,.._,_... ..... DlftlCTO.:,D'CRLAOOflllOf.al U . ~ ~ d l l - -... m Ja,~yp,odwm__,.kNrlM•l~t• dllf AGIIO IINTHtS dll! .\:~i • ...... • ...,,, _ ,_.....n CINS...,,..U.0..-1.A.,......ll•+al 11 •~fronn&. Pl,g. 23 �Pág 14 r indice 1 Vo' ¡; l 7 6 Editorial· Procura, la l,riidad t!S la consign<' 9 10 Mer-.ados: El puerco sube. pero no es negocii.. Economla: Número de r:abezas, ba~~ , e 11 '"'0ntribu 14 c1on. Reproducci6n: Método ------ -- - -- - ~~ .~ 1 _j ---- 1e\'d1agnóst1c, de / ,r l 1 ¡ iClOrl ... • en la cerda. 18 Manejo: Mane¡o de la cer, m y su camada 22 Sanidad: La enfermedad de Glasser. 27 Reproducción: Congel .e, -~ y descongelac,~n de se men porcino 31 Sanidad: Tratamiento cJe la cist,cercosis cerebra 36 lllutricibn: La biotina en cerdos PORT P DA: ' 'IS n~1allCl(1 "'91 ar- JP1t ,,~ , emoleo de [ecnolo91a "lloderr11sc 1.a' 42 P1oducci6n, Ba¡os ,nd,ce, de producción de p,e d~ baS•, de una porclcuttur.l o~ogreslSI.>! :,r buen1, cendlmlcntm m,ü neces; a •J• r;. ,u1 11 c•lsl ha ·ec.tado el 1•1TI;. de •uerc.o. erra _j 'IQ ,,,.., 611 lltdacofón· •\ _,.,,-, v<fofl ·r1&nnAgu-,o Director J.olln Feo. Gon,,•., li'Hgo Editor tGmente Ofl Producto; J Mar.J Montana, ffepc"le,os/lhdactc,.; Edito,~ M V,Z. li><1n Manuel Buatos Flores , Ol•M Cerio~ .1 Gut"nt Ctu: JoN Or,1e ow, te Gém•J; • ....,. In¡, A¡¡, rc1u11•<llde lt Pam tng • • Lu<"'tlllfg Jotwo,..., lw,¡ Jr l(Jfg• CorUI~ ""n,I lng A.,¡; , Ull 1lque, ~" •d M V '- Ma ,tet lar Quila.• 8e Cor,tpl)UClón El6ctu1nroe-. lra/1 <.arel• Galv,a ,nrogrefla: Mauro Anrwo GonAl 4 ½n ~ s,erw11 '"""""'"°" SINTEltS PORCINA-· ~a prunetl F8"t5tl nacional •ntoc~ a ut111acer las ,-,ce&ld,•IJa! ... po '!":"'' ·lt(i. :;..,,l) met 116 ff'llt porc+-co!IÍW'- Ml<!'tol zootecniltM ' bncant• y d•:.tubuJCloros ds 1nsumoe, inst1wctr,!la~ c:,édI:ri_ fundoNnoi. p111',l:er,1., un,...-kllt.-. y..--.oe de 1""'9st•ieeión tllnti, !'ICIC!ftÑS COffll)-,rtfllflftt<:"c \.1 :;..;se• :>Ct6n •nuai (1 '1 nUtn11ro1J vate t .900 pe~, ma,ucano-:;. Et ejemplar cueste 200 p,lttOI Aictorul,.,, - N)ffiOtllrllllpClndanc I df Sapncla C1,se, por la Oir·a:linGeMraldll Corre'7\,CDl'I .~1•cl'l No. 21212 "'1p«liente No. 091.70/1631. de lecha l'"'demayode1982. CortellPt,nden~iadeSegundaCC.-. R ~ OGC,HOm.0210582 C..Ct..ucat2283S1429. Oflc#r" •• ~(iitori,d,Ad mil1istr111v.. v da Pubticidad· lnd, ... n!poh• 7(1 ')3810 Méll!CO, O.F Tet;. )21-99 • '? Cweul~n/523-4376 Í'Ut,/IQd,l,u'5n 3007 P-(J■ cr.10n/5,4l 'l710. 01r,c('VM"l ORUPO Ef ,, r;RIAL I.AO DOS Dlreotaf o.nwal: 1ng. Juan Feo. Gond1e1 ~¡go~. .......... a......, 1no Al;¡,. EduerdD de ta Parra J. ª""'ª LeonardO Martfnp Ag~. Redllcoón E....,.t,do Tove, Hernénd!N, AdmuVStru;:16n Marutno Anguto TQlltado Circutaaón .. ti•~ Otbr~11 Certiflo Tcsconc_~ • 'f1wag Joh8f':l'l-.'lr\ :;;:. ¡,- ('-,r~f6or1Ule-t M8 ,,, Jote. da Dep taw.&11toc cartos .J c,u:r Produocl6o/Di~no ~<a.A. EJK,11,"a.4,Cueaw: P1l1t 1WC!ez Seltrir ...... • 'Alr:uol Meot FJorn fnrq,,e Ner lledaccKM'I HBnTI· .l Barra Jd,n. l'X(JCión .kJQl'Sdnd't- -i. Loaiet3n f.lO,up11 ldrlmWAfto Da. Mii p,Oduca In revi!ta& men..!.lalasA -- Mauro Am,fo Gondm. f ~ N I 'l'enl Amqio G., Vtf'!!M di SU9Cfipt'•f"1lft Guilwl"O- BIIC6ur ~~ Qrcul- uón Joú Gi,. O~• G6mez. Ot,.,;,ef\o 1n,ls Gataa GaM,n. Cmo<)Oli"'"'" E1&1nm1cn Ad"IR2'"1do G.<:-"dn OIVl!fa, C01Tt1Y<••~- ,\n M;,,,co A S4-,y_rwu 5 C$bJ,,:ior Gaorq,na Seg.ir.:? M., C,r~,,iac- ' 1 l.Htta Traro Lóµe, Di 4Ct:liin lO-SIMTESIS i.:EBtJ. S!~St&,OP.CV,,:A. SINTES4SAVICOLA. MI MASCOTA. MEXJCOttOLSTEIN"' Ir» suple"''+-"•1,-, mensuMnSl"4TESIS GANAOfRAy AVIACIONAGRtCüV- Editll-.. r.'lá, boletines :ielN'lf >t~ anuati0$, et,lre-etm1t1DIRfCTORIO DE CrnAOORES OF.CFBU "roport•tJ- ,;, >' )41 aNfOrte..-. metcadotacn18, comumcac16n. f prodUC11 semar..1tw ne el prvg,~'""ª .,,,11 ~0-SlNTESIS del NA.E a 1raves en XEVI. . ,:, repeud(lfa'> C 1111. Edll.W Afio 0o1 11ft, S.A. Prchibidl la ~ _, cu.alqu,er lorma �25 EL SURCO AÍfO 11 • NUMIRO l • 11k -m1cu~-- ___ _ PLATANO· CULTIVO DE GRAN POTENCIAL GEÑETICA ENTRE LA EVOLUCl~O_N_Y-'LA-RE~V~O-LU_C_IO_N __ ='=='=-=-===-=:-:=':':"::'==-'::-::-=-0.:...,-,~=-c...c.--=---------·-ESTOS SORPRENDENTES CERDOS CHINOS LAS RAICES NECESITAN AIRE ALGUNAS SUGERENCIAS PARA EL GANADERO DEL TROPICO ORDENO MAS RAPIDO ---·-------------VALORANDO AL PERSONAL DE CONFIANZA INDICE DI ANUNCIOS --- -· -- - LIN-EA-COMPLETA DE EQUIPO DE LABRANZA --· ~STEI) OBTIENE _MUCHO MAS QUE PQTENC~BRU_IA EN EL THACiq_R 4255 1.A~ PRUEBAS EXHAUSTIVAS DE JOHN DEERE LE OFRECEN GRANDES BENEFICIOS CAMBIESE A UNA MAYOR EFICIENCIA CON EL 2755 COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS TRILLADORAS JOHN DEERE ---- LA PORTADA: La papa es una de Ias plantas que se presta para la manipulación de genes Con esta nueva técnica, conocida como ingeniería genética. se puede acelerar considerablemente el me1oram1ento de laa plantas EDITOR MUNDIAL. RALPH RE'INOLDS • GERENTE COMERCIAL. RESPONSABLE EN MEXICQ cEO PEO< EDITOR GRAFICO WAYNE BURKART AIIERICA LATINA EDITOR. JOSE MEDINA MEXICO CESAR VALDES COLABORADORES WIS SILVA, FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDOS VCANA.DA EDITOR GEORGE SOLLENBERGER EDITOR INTEflNACIONAL· ROLLIE HENKES • EDITORES REGIONALES· SYD DULL KARL KESSlER. STEVE MCGILL DENNIS MCCLINTIC COLASORADOR REX GOGERTV EUROPA EDITOR JEAN-CLAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL. NORMAN DUNN EDITORES REGIONALES BEANAAD GUENAULT. EMILIO LORDUY EL SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE PARA RECIBIR EL SURCC DIRIJASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIRECCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REV·•TA OFICINAS EDITORIALES INDUSTRIAS JOHN DEERE, S A DE C V SAN PEDRO NO 275 SUR COLONIA DEL VALLE. GARZO GARCIA N t. 66220 APDO POSTAL 1153, MONTERREY, N L 64000. TEL 78-46-46 INDUSTRIAS JOHN DEERE S A DE C V EMERSON 148, DESP 204; COLONIA POLANCO, 1156() MEXICO. D F TIRO 30 000 EJ!MPLARES IMPRESO fN MEXICO POR OFFSET MULTICOLOR. S A CALZADA DE LA VIGA NO 1332 09J},' MEX1CO, O F TEI 670-3011 AUTO~IZADO COMO CORRESPONDENCIA DF SEGUNDA CLASE CON Fl'CHA -1 DE JULIO DE 111!11 . SEGUN REGISlRC' NO OOtl, 0162 CAAAC l!l11STICAS 2297~ 1402 'MAS HONDO El SURCO MAS ALTO El DESTINO." Nuevos adelanto, de la lngenlerla genética En varias univer.iclades y centros experimentales de Europa se realizan actualmente 111Vesl1g8Ciones ira portantes sob!ll una nueva ciencia conocida como ingeniería g ~ . la cual COl1SlSle en la ~ o · de genes de animales y plantas. • Esto permrte desarrollar vacunas contra enfermedades del ganado, mejorar el contenido proteico de algunos cultivos y desarrollar plantas resistentes a la sequía 3/ a varias enfermedades. En el artículo de portada de este número se describen algunos de los logros obtenidos hasta la lecha para acelerar la selecetón genétiea. Estos procesos todavía están en una etapa inicial, pero los cientlf,cos ya han logrado resultados muy interesantes. Por ejemplo, se ha demostrado que la bacteria Escherfchis coli (E. coli) manejada en fomlaadecuadaenellaboratono,puedepermltirlaproduccióndeunavacunamodema,efectivayeconóm1ca contra la fiebre aftosa. Por medio de técnicae timllares también se ha coneeguldo producir vacunas contra la •rn.edad de Aujezky (seudohidrofobla), contra la gastroenteritis porcina e inclueo contra la rabia Un problema significativo de los terneros ¡óve,,_y de los niños de corta ~ s la enfermedad 00110C1da como 'dllrree de los recién nacidos". Con las misma lécnlcaa de ingenitria genélica se está desarrollando actuelffltnte un programa para producir una vacuna contra ell!a enfermedacf, aunque se ha tropezado con la dlflcultad di cuttívar c.iulas de anlmalet huéepedes capacea de linttllzar la proteína de Inmunidad ldecuadlapera IU multlpl1Caelón./Jt1n-Cl1ude Mlron ' �SUMMl::R 1984 VOIUME 45 NUMBER 26 2 OfAH SCIENCE UTAH 33 AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION DRAIN ENVEL0PES l S Willardson 1le!->l"ar1,,h r'!orts te 1mpo11f\ .J:arnage condit1ons N1th :11,.., .1· ..irnr, 8 lf1a1 in~td:leo u dlíl: will function 1n a troublP•fr~é m.1 illt> li1r 1 1nng per1Q(1 of tune is e,on!lnuing a1 USU 36 i' 1UGH , URrS f-0R Ul AH N I C.impbnll crnd W A Varga 11111. a11· 1111po11., 1 ., 11um,H1 .1c t1vI11e~ bP.Cal.1$8 of lheu !une .,>n,1 1crreat1ona, Jr,n aesthl.uc a;,oecl'> Although there a:(• nu;11treds oro1fferem spec1e•~ ot grasses_, 1earn how to choo,;e the ar ,e thal i<; best suited :o your reg1on 41 » fRACKING THE SUNFL0WER BEES ,_ M Brown and .F D. Parker ••• • w. uSDA See LabÓrator¡ sltu.ated a1i.JSÜ. sludy°and ideni"r¡ d, e wuo bee pol!inators of the Sunflower to maxim1ze Sun- ' 1 e ÍlQwer product1on- ,n_.1/)e. U.o.1ted Sta tes·· 44 · · · .·: Tr-JE STATE 0F THE STATE CUMATOLOGY OFFICE' ·. T D. Cnaar . ,: .. ··' .... -\r.o 91charosc•r. E;;:1rr!S as State Cl1mc1tolog1st and Gail 81ngharr 'lteos m1r me p"'ls:11on The staff conttnues to mainta,n and :e1PaStl ..veather data fram the1r office and the National Ocean1c .rnd Atmospheric :\dm1n1stration for the public 48 Hlf LITTI E SAHARA ¡¡ (;heslei L F Hall ~nd A. F Southard 1.;11111•, 11 •1w 111tle '-idllarn, rnada up of lln11, rounded ,rr, •r ,111: ,111 : ,111g ,e!\h:iped hy dime movement and u!!• ro;•d vc:'.11c1c acl:vl!y. both ol wh1ch dlP. importan! lo 1ecreahnna1 .tri.:J , ·sinageme111 ltw '\iJníl ¡, 53 57 58 lHE CHALK BR00D SYNDR0ME IN WILD BEES N. N Youssef usu ha• conlnbulea heavily toward understandlng !he chalk brooo syndrome In aud,t1on to understandlng !he dlseasa, a control m•asuro .n1ng a chom1cal that wlll not harm eggs o, develop,ng la,vae. w11en app11ed •~p,n¡H1a1tly, ceems prornls,nQ PH0/0 CAPTIONS PINTO BFAN R00T R0T N. Van Aller and P Dryden corruglleá ,11n1n rub,ng wllh B 01,ch µla&llc aorrn,clor 1111mg Root rol "· the mos1 r.ommon and serlNs dleeaso ot plnlo beans A!though reculls tor a control methOd hav, not been l011nd. ltl)eCIS ol u,. dlsease havt bffn ldtntll1ed thal ahould 0t halplul to pl1nt bree1er1 to lncreaae rll!liatanct. 1ynrh1tlo dr,/n 1nv1lop1 In pite, on, COffU(lllld plUIIC 1 t lti¡cJ 1/1,,mtltn, µmlm,11,,:1 P'"'"' UNITY AGAINST RESISTANCé 1 c;,avol ~nv1lop1 m11tri•I ir,,, íly .,111•,1, 1(1 P1a hHII, ,,, farmtr 11, u,, t>lttlt IQlln!U , ..1.1un1,e ~, 1n1111r.is to ,Mec11c10eo, by turn1nQ 10 !he 1191d 11,ell and maf•ng llboratory lf!CMk1ue" 1pp11cuble ID lhff tleld, oetticlde rt• '"''""~ managom•nt "'"'' to bt wllhln r11ch ---- dr1/n tubt prior lo /ntt1/llflon. t,e,no loudn<J mio a drRtn /11ylng ms,h,n,, W. A Brindley ABOUT THE COVEA 2. F/1ndom libtr nylon PH0T06 f",OVATE',Y Of A,JTN()A:,,. ,f r;C;ffUfJIJffd pl11~/1C; r/r;, ,, ru~1ng b1ln¡¡ ,ns1a11,a w,,, gr1vel 1nv11011• marou•I /Calllorn,11. �ACTIVIDADES ECONOMICAS CONASUPO (GRANOS) �,..,..,,. ,le 1,,,,,,,,, •• , dfl .,.._ f.lJnlllUfl(, M1ltA ¡lf, 11111~1 v,nt .. V hltt♦ncl•• de hljol V M•b e 1,av., "'ª' 1-¡,,;.- Conc~ - -- Compr•• ·-· Vontu fr,ol Maft Exiatenciab F,..i M1ir porc1111111i 261 2 J 469 .4 249 2 2 605.5 -5.0 -24.9 255 2 2 543 ,0 429 5 2 354 3 68.3 -1.4 505 7 -34 1 85 .9 767 2 •o1.••• : ~vrr,.. , • ,1.1., ~el 11,. u-,,,_.,.,. 'uc, ,.~,t ,s.i '..t th .. 1 C48 .7 - ·- ---e ir,cli.,111 omJ.it J !l(;,Ctof!S ti ¡ , , Fu.11• 1 1984' - fr!III Mtlz y__, 1983 1 949 8 :.t,.1 Jm 't\''00 1 i\,J1.:ao .,-, ~ ,u-a•1tl . S1. v1l,re t;C1ó.n rt<;nt(.,11 Cooaaupo en C,lr• i.,, Compre Venta de Frijol a trav61 del Sistema Cona1upo Graf1ca 1 12 Miles de 1one!,tdas Enero-1un,o r l. 1983 1983 1 , ,1 1914 4 , • ' " ' ' . '/ ~~ . ' .. o so v , , , 1984 •• ·, l ... ~ >, .: , , , e, • ' 10 0 . ' 150 200 - Comp,a ,• 250 300 350 400 �28 ... ec,mp,1 y Vente de O - del ...,,_ Col M1le1 de 1onei.o.s ..., .... ··- -----· .. -·- ·--- -- - f,.. ~1.13 .... ..... .... - .... ,.. ..,. - - ,..,> ,. C..• 1882 128.8 128.0 179.3 1146.8 3 418.0 4 911.8 2171.11 4 311.4 2 II0.7 3 333.8 1913 I0.3 141.Z 630.4 137.31397.7 11190.9 4374.14012.7 2302.3 3071.11211.21182.9 E,wo ~ 22 \ 3 13 O 10 9 33 bO 02 OrlM •0 1 12 .9 6.0 8.2 fl .4 8 1 11.2 \4 2 12 e 20 0 \8 5 15 3 13 .4 8.2 53 6 96 1 93 3 77 23 03 02 08 17 O 8 7.4 168 5 87 9. 3 75 ó 2 9 ¡ 11 7 87 9 38 9 79 O 37 7 1\ 7 00 -.... .... ...... Alri Mo¡o ._... \ 3 í o ,-6',1 35 11114' 90 i- 18 1 15 5 60 4, 4 llano ..,,. Al,I .- 1 e fl Mola: Pala ~r. ias COl'l'lP.-S ,. e-- v... 47 9 32 O 60 1 27 9 43. 2 54 1 67 7 66 .7 77 O 5, \ 52 4 66 2 271.6 4880 73 4 3 676 8 659 9 638 8 589 1 575.4 442 1 319.6 278 8 723 3 65 7 1 023 e 834 6 5 \ 4 536 .7 bO G 119 4 ;¿~, 9 62 8 ¿7 9 6ó J 8\ / 399.2 354 .5 405.0 384 .0 442.9 557 4 527.1 507 1 446 .9 466 5 418.4 371 8 ea.■ ~ m.z 1.0 0 .1 0 .1 91 8 1 186 5 456 3 \99.9 158.0 104 .3 77 .0 21 5 5.8 197.9 237 .7 302 .9 198 O 181 4 133 3 239 2 435.0 2430 181 .3 323 .8 397 4 15.2 152 6 153.6 99.5 104 .0 69.1 167 4 118.3 68.9 1788 89 6 12 10 5 10.6 178.4 148.3 122.6 129.2 13 8 189 7 \ 6.5 263.4 38.8 379 .0 5 \ 3 1 2 19.4 563 .8 \ 21 7.0 498 4 403 .3 224 3 245 .2 169 .0 22 0. 4 154 .9 141 9 72 117 9 175 .4 239 6 168 .8 172 .6 29 O 10 8 359 8 56 .2 104 .8 375 .5 447.4 429.0 342.7 421 .7 424.9 390.9 136 9 158.1 514.4 252 .0 271 1 289 6 347.8 458.2 731 .5 526 .1 468.2 396.6 252 .6 294.5 259.4 177.8 198 4 197.7 378.0 257 .8 376 O 64 .6 391.1 171 3 373 5 289 .2 4 30 5 403 \ 405 .2 1 123 5 728.2 96 6 141 .7 131 5 59 23.7 163.9 111pc,,~..-:'°"i!S P O ras ~ . . . s • ll"CllttmNQ'IOO "'~ 3 b lne\.,'1! tngo torry·:. ~ Conl)ali'lil ~ ,,,,-. Oe Subsi51ef1C18S PooJares. ~ Gerwll v Si.Axlr"ec('O"I T~ . ConMUl)O _.. Cifr•. T...,.. del liltoma c-po Compra y Vont1 do Mllz I Milos de 1one1aa. \ 100 Gr af.ca 1 13 1 1 000,. I l• ,.\ 8(() 1 1 '~., \,. .. ' . . !>OC¡ . 40I ,: ' ,. ~ 3uOl. ,, • ........ ,~ j ,. •·· ' .• •· -' ,. 1;' .. ' "s ,. .... ~ ' ,. 11)/) 1 o "' e ~ 1t.'.'., ••• J . . , r!.' ,;,.' •1\• ' JI 1982 a r--. r--- - / ··- --- ~ . ~, "'\ ~ " . r-. 1-! ... .. ,.ll . 11 ,,. 1 fmam .. / ~/ ¡,..__ ,. " I .. ~ - .,.\ ~ J :.ond . e tmam ¡ 11 sonde ' ¡_.,., tm,m ' 11 ,, 1184 1983 Co"1jlr■ Malz _ Vtnt1 ,.,,, _ _ - ond �29 &lltanc:i• da Grano• del S111ema ~•up~ por Producto• Seleccionados M,11!s dll 10,1~1ad~s aor.umentadas al ulurr,o d1a de r.ada mes ~- f ' Cuadro 1 14 - ---------· --· Amu ....., 1,.., MM, .Slll fl r,,uo fr"" di r, 412 7 1,9 IG'II IYIO 109,7 151 .9' 1981 126,8 664.9 1 969.9 2 150.9 600.0 395.2 1982 116.3 787,5 818.4 302 .8 975 .2 235.6 108 4 100 .2 101 2 102 9 101 8 96.8 90.4 86 O 55.6 50.2 42 9 38.6 744 9 753 3 824.2 876 9 826.9 767.: 719 O 657 1 5 73.2 523.4 567 7 6~9 O 693 2 745 3 913 3 1 016 O 1 044 8 1 048.7 1 109 O 1 265 3 1 280 7 1 209 2 1 102 1 1 235 1 2 7U -..i 1 333.J 802.1 560 9 362 2 420 6 259 7 609 2 420 5 33 3 100. 3 29 7 25.1 41 3 ~3 O 516 55 8 51 8 71 3 89 4 10? 6 611 2 701 9 6'>U 2 5~9 4 505. 7 l 029 ~ ) 604 2 U26 2 662 2 281 1 949 1 1 3 8145 110 1983 r ¡,.. i .... MMzo Abli M..,. Junio ... Juilo s.p,,..,i,,, ;f Oe1ubf1 NOVTefflbll! 01eirmb1e 224 6 181 2 162 8 87 9 180 2 293 2 306 2 244 7 28, 5 415. 9 í:j.;:_1 o 615 7 1s5 a 525 3 248 5 4i 7 o !JO 4 184 4 148 7 1 2 120 1 18) 7 997 7 8 1JÜ 1984• [hl?rl) leti,11111 lbon Al,¡j Man Jun• • 3 t,,, .,, .. ~ 8 1 •c9! J H ~l _I (l n~, ::e>:"> ,l -17 1 :) :)8! ,, ~~¡ 445 23' 138 1145 1881 2 J 1 O 7 70 :'.' !" 39 34 19 25 6 1 2 ,,,,a,es No,, ciu,• • 6 O(·;'! ·.i•·.. .adas 1,,, íl ; . riorm1 FUENTE : '.O"'pai'lia Nac,o,,al áf' S,Jb~ s1er,,;1as PDP1ia·t'\ Subdue<:.c16n Co111erc ra, , SullCI '':'f.f,.,'.>' • 1te rica. Coneaup0 en Cifras bíat1nclas de Frijol y Mafz Documentadas al Ultimo 0'8 de Cada Mes a Través del Sistema Conaaupo Mll~s df' to'1elaJas 'j 000 : 000 1 O'lO -, ~ - - o d\'.lr1J Fri¡ol- Malz- ��e 11; •• �Emtencla de Granos del Sistema Conasupo por Productos Seleccionados. Miles de 10neladas c1ocurnentadas al último día de cada mes ----·--- -· ...... -- -·--·----- Ario, pul1elo F,.,i '11b' SorllO . ·---- - 109.7 151. 9' 1911 125.8 1982 1980 Cuadro 1 14 - F,.,,, 11, r,..• sow• --47 2. 7 - ·• 684 .5 80 .5 9 .6 664.9 1 959.9 2 150 .9 500.0 395.2 116.3 787 .6 818 4 30 2. 8 975 .2 235.6 108.4 100 2 101 2 102 9 1 O1 8 96 a 90 4 86 O 55 6 50.2 42.9 38 6 744.9 753 3 324 2 876 9 826.9 767 2 719 O 657 1 573 2 523 4 567 7 659 O 693 2 745 3 913 3 1 016 O 1 044 8 1 048 7 1 109.0 1 265 3 1 280 7 1 209 2 1 102 1 1 235 1 2 7C J 224 6 181 2 162 8 87 9 180 2 293 2 30'1 2 244 1 285 5 475 9 843 O 1 333 3 802 1 560 9 362.2 420 6 1 615.7 1 765.6 1 525 3 1 248 5 1 181 7 997 7 850 5 259 ; 609 2 420 5 33 3 1003 29 7 25 1 41 3 41 7 130 4 184 4 148 7 702 671 701 b58 599 505 460 2 029 2 604 2 826 2 662 2 281 1 949 2 098 651 445 233 138 1145 188 1 1810 120 1 70 .2 3 9.6 34 6 19 1 26 2 20 7 1983 ¡-,.., fobmo llar10 Abnt Mayo JJ¡Aoo A~OIID s,p,-. -· Octubr, N-• 1994• ¡,..,, 43 O 51.6 Ft !l !f D M,110 b5 8 M,r j 57 71 89 80 ...,. .,. J- • ..,,,,.,..... 8 3 4 2 6 2 9 2 4 7 7 4 1 1 3 5 8 3 1 092 897 728 585 421 581 1073 3 O 1 O 9 8 9 2 2 O 1 O 7 6 ·/ e,· ,11", ,, J • lt'' -,~ ,.., • e •:~ "durt .?e CX.,2 1one,ac1as luel!t de nomia P e ·,.s P,'!' "'.,.••es nJENTE Cor-,011Wi N.c·C'nal rte Subsisrenc:111s Poovl.ires. Subdt,ecc,6n Comerc,al v Subd,iacc,on Tokn,ca, Conat1,,1po en Cifras. blotoncleo de Friol y Mlfz ~ I d o • ol Ultimo Dla da Coda Mu • travh Gral.ca 1 14 del Slatem■ ConHUPo Miles tJe tonel.>das 4 000 - , , - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - -- - - - - -- - -- - - - - - - - - , 3 000 2000 1 000 o • m am1 _______________ , , ~ o n d a._ rn a m 1983 ,t s o n ...,d 198 4 F,;101 IIII '9t!~ íl &!!11 �PROXIMOS CURSOS Y REUNIONES ler. CURSO INTENSIVO SOBRE PROOUCCION DE SEMILLAS DE PASTOS TROPICALES. (CIAT) CENTRO INTERAMERICANO DE AGRICULTURA TROPICAL. CALI, COLOMBIA. 29 Oct.-16 Nov., 1984. V CONGRESO NACIONAL DE LA CIENCIA DE LA MALEZA. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS, AREA DE CIENCIAS AGRICOLAS. HUEHUETAN, CHIAPAS. Nov. 7-10, 1984. ler. REUNION PANAMERICANA DE EXTRUSION DE ALIMENTOS. CENTRO DE INVESTIGACIONES YASISTENCIA TECNOLOGICA DEL ESTADO DE CHIHUAHUA, A.C. CHIHUAHUA, CHIH. Nov. 12-17, 1984. LA INVESTIGACION EN LA UAAAN: Su contribuci6n al desarrollo del campo mexicano. AREAS: AGRICOLA, PECUARIA, ZONAS ARIDAS. UNIVERSIDAD AUTONOMA AGRARIA ANTONIO NARRO, CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA. SALTILLO, COAH. Nov. 22-23, 1984. ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 14 Mes de publicación Mes cuando se publicó Octubre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 14, Octubre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/10/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015267 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Bagazo de henequén Biblioteca Conasupo Gastroenteritis en cerdos https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13119/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._15._Nov._0002015266.ocr.pdf bc18d072aa1e279a086dd5a61394008d PDF Text Text BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO F.A.U.A.N.L. N• 1 S NOV. 1984 �B O L E T I N H E M E R O G R A F I C O CONS E J O E DI T ORI AL D I R E C T O R I O DIRECTOR Ing. Ramón G. Guajardo Q. Emma Melchor Rodríguez Director, F.A.U.A.N.L. COLABORADOR Ing. José Luis Cantú G. Blanca E. Míreles Caballero Sub-Director Advo. FAUANL. Ing. Carlos S. Longoria G. ~U!ll•IJ.illlli9 Sub-Director Aca<l. FAUANL. BoTetín ·. Hemero ráf 1co IMPRESION Depart~mento de Imprenta de la FAUANL Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre, FAUANL BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Aurónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente • • Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Por: Emma Melchor Rdz. Tiraje de 150 ejemplares Noviembre de 1984 Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la FAUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L. o a los Tels. 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Postal # 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. �1 111 I ND I CE PACINA EOJTORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA z.3 RESUMEN • Análisis cconom1co administrativo de una explotación porcina para 120 vientres 4 PAGINAS DE CONTENIDO • • • • • • • Agricultura de las Américas ,Jou r nal of the American Society far Horticultura! Scicn" c Crops and Soils Magazine Food Tcchnology llortS c ience Industr i as Lácteas Journal of Food Protection Journal of Food Science .Journal of Range Management Pcst Control Plant Discasc Porcirama Ranchos y Fierros R:ingclands Sínte s is - Avícola Soil :>cicncc Socicty of America Journal Thc University of Georgia College of Agriculture Experiment Stations. Special Publication Veterinaria-México s 6 7 8 9-11 12 13 14· 1 S 16-17 18 19-20 21 22 23 24 25-26 27-28 29 ARTICULO -111 Progr:1ma de frijol 30-42 �E D I T OR I A L 1 En este número de Boletín Ilemerográfico, se incluye un estudio sobre un programa de frijol que ha desarrollado una red de investigación en América Latina. El mandato de este programa es estabili zar e incremen- 1 1 ' tar la producción de frijol, especialmente en las regiones donde este cultivo es tan importante para la dieta humana. También se ha incluído una bibliografía reciente de interés para el área agrícola, la cual se ha recopilado de las revistas que llegan a la biblioteca. �2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE ' 1 .- BECERRIL, JOAQUIN. Algunas reflexiones sobre reproducción porcina y los factores que limitan los programas reproducti-vos. Porcirama. Vol. IX No. 105 Pág. 68-71. 1984. 2.- BOTTCIIER, /\.B. et al. Movcment of nutrients snd sc<limcnt from ;1 subsurface <lrainagc system. The University of Georgia c:ollege of Agriculture Experiment Stations. Special Publication. No. 23 December Pág. 245-262. 1983. ~.- COMO PREPARAR ENSILAJE EN FARDOS CILINDRICOS. Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 9 Pág. 8-11. 1984. • 4.- ESTIERCOL; SU APROVECHAMIENTO RINDE INGRESOS EN LA GRANJA . Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 9 Pág. 14-17. 1984. S. - EV/\LlJ/\CION Y MANEJO DE PASTIZALES. No. 38 Pág. 61-73. ¡; ¡ NN, Ranchos y Fierros. Vol. VII 1984. R. E. et a l. Evaluation of the 3M dry medium culture plate (Petrifilm ™ SM) method for determining numbers of bacte-ria in raw milk. Journal of Food Protection. Vol. 47 No. 10 Pág. 753-755. 1984. 7.- MUALEM, Y. and A. KLUTE. A predictor-corrector method for mcasurement of hydraulic conductivity and membrane -conductance. Soil Science Socicty of Amcrica Journal. Vol. ~8 No. S Pág. 993-1000. 1984. 8.- Ni\SS, ROGER n. et al. Circumstances associated with predation r~tcs on shecp and goats. Journal of Range Management. Vol. 37 No. 5 Pág. 423-426. 1984. �3 9.- RALPIIS, M.fl. et al. Management practices reduce cattle loss to locowced on high mountain rnnge. Pág. 175-177. Rangelands. Vol. 6 No. 4 1984. 10.- STOFFELLA, PETER J. and MARK SHERMAN. Mechanically harvested fresh-market tomato yields as influenced by harvest date ;ind cultivar. HortSciencc. Vol. 19 No. 5 Pág. 679-681. 1984. 11. - VACUNA CONTRA BI EN POLLOS DE ASAR. No. 9 Pág. 18-23. 1984. Síntesis-Avícola. Vol. 2 �4 ANAI.ISIS I:C:ONOMICO ADMíNISTRATIVO DE UNA EXl'I.O'I'ACfON PORCINA PARA 120 VIENTRES llE LA VEGA VILLARREAL, FRANCISCO. Análisis econ6mico administrativo <le una explotaci6n porci na para 120 vientres. Porcirama. Vol. IX No. 105 Pág. 29-66. 1984. RESUMEN El presente trabajo evalda la situaci6n econ6m i co-administrat! va de una explotaci6n porcina con capacidad para 120 vi!ntres, que depende de una instituci6n educativa. Se lleva a cabo el análisis de la capacidad instalada, flujo de la producción, Balance General, Costos <le Producci6n y Estado de Resultados al finalizar el primer aíío <le oper::iciones y se reporta la si tuaci6n de la granja. También st• establecen los presupuestos de producci6n para el segundo año de opcr;1ciones, así como el BalaJ)Ce General, Costos de Producci6n, Est;1<lo <le Resultados y Cálculo del Punto de Equilibrio para este perí o<lo, u fin de que sean guías para la toma de decisiones. Se determinaron errores administrativos que repercutieron en la producci6n 1o¡'.radu I Iegando a la conclusi6n que la explotación no alcanz6 los p;1r5mctros esperados debido a dichos errores y algunos problemas S! nitarios (leptospirosis y gastroenteritis transmisible), pero que a pesar de ellos puede decirse que está dentro de valores normales re portados por la literatura. Asimismo se cuantific6 una pérdida del ejercicio de ($579,072.90), lo cual es de esperarse en cualquier e! pl11taci6n de este tipo al final del primer año de actividades, deb! ,lo ,11 s istema <le producci6n. rinalmente se hacen recomendaciones par:1 ('i segundo año, a Cin de superar las deficiencias ohscrv :1das e11 el periodo evaluado. �PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON EN EL MES DE NOVIEMBRE DE 1984 �tUIIOHIAL w, J..l,jf lt11(1l¡fltJr1 i;.,,,,Íf~ ''ú ,~, Vlw., Agrieult:ura de las Américas Ot,tt:to, JA hw,. k,o.a,10, IKnlco ÍM)ffl!nQ.l !j '-iflrra, A&l:tMte Edltorlal OISERO Y AíllF K!Mn l'.nl h1l1.rn . Otuu lof Jolm t.llálfllU 8EPTIEMBR! 11184 0Isen•o01 G,a11co ... ■ A~o 33, No. 9 - - - - - · ----- CONSULTORES T.J Cunha. Ph. O. J No,m.n Ellerson. Ph O. Roger P Humllen. Ph. D M&lvm E Long M Se Mee Agr Paul Lec,. Dlp Agric N O.A. Joh,1 ( Bowtn. Pl1 D. 1 A SchIppo1. Pn D . MVZ . • ADMINIITRACION íl J MAn<oCk. Pros1den1e Jo'in Wirkershnm_ í1t1ren1e General Ron Wall. Gerenle de Venias 5u•,ar. Blrnbaum. Coordinadora de PtomoclOn Oee Ungor. Getenle de Anuncios Gloria Shanahan. P,oducclOn de Anuncios PAglna 8 Página 4 {Advertlslng sales offlces, ... lnder of AdvertlHrl) CIRCULACION John C. Arnst. o,rec10, Evel¡n Rogers. Gerente MP WBPA Miembro de Amerlca, Business Ptess M,emo,o de Business Publlcatlon Audll ol C11culatlon •,11.1t:M~{.1V°' ~f SllUS( t11<>~1Q'1 Agrkulhlfl di 111 Alf'•l•'9t i11SP•: .)41 1 IC! ., td,11 &SptCl1'"1enre ii,r1 ;.,Ju Jo ~l ,1u• tfül ~·•lCJ,,llo• dlllCIA O l~Cll!k U~••<1!.° COI' hlN~ le~ !~l)tCIO•, U~ 11 1n!l~J!ri, •~l'Cl'fi ,,.m.1 \¡::10 ,,, ~,, art-po corrn on er com11cK1 Se ,1,alfl!l~,o M,.1111f.1 ~,: • 11,11n,.0t n c,~s tgr,r1111 lun• t .,n~1,1·. lo 110111,111n. '¡lJIJJ!eu,. l,lllt~I/IIOICU y ~11 <,1,,,~~ 1 jlll.l1ll1 lftU<tl\111111'> Ml!On.otno• vt!lllftlflOI y h!chluio•.o·. p_,, !:ri.,1;,1n1., ,gentes ~ d,1!r1Culd0r111 24 sano para las patas 4 Detección del celo Su uso re(,ula1 en las lecherlas resulta en p~,UM! limpias y sanas y menos ~aS!1s ~e cojera Clave de la fertilidad del hato lechero 8 Cómo preparar ensilaje en lardos cllfndrlcos 26 Leche a domlclllo Higiene, eficiencia y cortesfa · caracterizan a los lecheros británicos 14 Estiércol Su aprovechzmiento ·rinde Ingresos en la granja 18 Nuevos productos 20 Miniordenador a Mei:anlzactón para el pequeno criador de vacas. ovejas o cabras 30 Estnbulacl6n libre Menos problemas de ubres con mejor manejo de la cama 34 Indice de anunciantes ··• r -•1,1,;1n•r•l y •tou1t•cir111eni, I\IIÍtOIU 1Rlf.JOS Of !)U8S1:A1PCtON PARA \O'i PAJSlS OE HABLA ESPAÍ,OL.4 111 COIUIII di { U A 1 afio S8 00: 2 Sl3 oc, y J anoi $18 00 P~•• los ElliOO\ Unidos n~ l',;,¡,rearn6ir:.i SlO 00 por un ~'le y p.ar, !OCIOS lo! CtlT'H ~e1 mJnoo 1~6 Cl'I anuJ~ ,. c.~rroo •~reo opc,orr ad,ele!~,1 de USSlS ~rallo r1ec.,:, por eremp:ar e'I "61a1es S2 00 poi" nUITlln:i actual ,'IQ, !~"'' y S4 OC oor .111mero auasallO ~o~~ ofrecen e]empllru et m>.s oe 1m a.iJS Oe ¡,1t,gUldacl ,Hcr:;P·t,:i 1n1,nec +'ubh~h·ni; t;o,p automa 11 1tpn.•cMC1M p¡r.i ~so 1n1erno0 Dlt>!IOll!CUIOM aQlltllot QUI St ,, c.1;en11en reg,,ua¡to5 en ~• CG!lYrtQhl Citarante t.en!lf [l:CC) J IOWl"ente Pl'ttl'l(/ PiQO ,11rKtamlf".lt 1 ·~C Clfl 11 ,~,~ Ot drs t 11 j (USSl 00) po¡ ·!t.ilo Lt a,~eccóu ts rtc 21 COf,g•en S1tlfl, ~m MUSICIIIIUffl! 01!170 E 11 111 r.. Par¡ otros n;x,s ae 1epro0111.Ctn hactr S011crlud al Gelen11 Gtntral. John WU~llla'n en !a Ctrt«l6n di lnterttc Ee 1111 _ , Nue~,a pollada 111iaza con el lema o,~ -~- a, Igual que la 1113)Drta <le ~• an~u~s óe este número. En la ~lna 8 comlenn el ar1ku~ ele pcnaó,. con ~ tema nMdo$O tlt 11 praparach)n di ensMaJs en fardos eiwualtoa ind!vklualm&nta. Olros aitlculos tratan Oo Ootecc~n del colo en las vacas, aplDY8C/Wn~nta del estt6rcol, IMQulna mlnlordelladara y o!ms temas lechMOS usuales en el mes tlt septlemb,'e. {foto portadd: Cf1118Sla di Sp,111 Nrw Holtand}. ooi.-.,,~ • $S111 OOJ1·1J~O $~ 00 + O 00 TMh 4~-•156 Answert¡¡.::1,:.1NTERtEC OLPK· IIIKlttl Cffl'lt! tfWTISponctnC\ol "' ltVIJnclil elast 9fl ll Adlll~'llst/aaD/\ Gln«II Cil Correos oe Mtxico. OF. , blJD el ~UITI 28729. t1 NO\' di 1959 ~ª) I s«-ond clUI postaoe pald al Shlwntl Uts~. KS lltvltta M1n!IIII Agrtoi, Publlcldl pot Pubbhld montntv Dy ~ ~-- - • .. --(USf>S i)lt-510) Second etas, i,oaflQI pald at ~ Wlaioft, KS. ~ t:erp •• PO. lu<129311. h111. ltallmlll211 °"""" • "'eaa crl ICláml Cl\lngt plust llltutn to l/ltertlc P\iblshlng Ollltlll*,....., No. ea,. 1,p e,., M. a dt - · 11151. •. - _ _ _ []le.... - INTERTEC PUBLISHINB CORP. P.O. Box 12901 0Yll11nd Pllk, K1n1H 86212, E.U.A. lmpr!!SO en E.U.A. " ' , . _ , , - . . - · sno., -OO-Roqbuc°" ..... - -.. •-dt--.t•""'-llll-15,U,,'1.,.. llt,todtllllwtn1&~. D. F.. - · _ _ _ .. 7 ) 1 2 3 . ~ - d t - - ~ d t l aIU>lc<,. - ..,,,._,,_, -·-lnfl-•.•-·. -· -COpyrlghl 1984, INTERTEC PUBUSHING CORP. Ali Rlghte Re1~m1<1. Sepllembte 1984 AG/IICULTUIIA de,., AME/1/CAI 3 �u JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY FOR HORrfICULTURAL SCIENCE CONTl:NTS ó,!t 11111,rttana o( Glandulnr Trlchnm<!s In Crosses between lycopuJlcon 1:rcul1ntum and lycopersicon p,nn,Uü. Car,11 A L<mke and M,trtha A. Mulschlcr lltscriplion and l'O!llharvesl Physlol"1!)' oí Sorne Slow•rlpl!ning Nf<1arine ~nolypes, Jelfrcy K llrcch1. Adcl A. Kadcr, and David W. Ramming 11111<,rilance of lmmalurt Whilt Sttdcoat Color In Common llHn, J.R. Baggc11 and D. Kean Tht t:ffcct ot Rcgulalcd w,1,r Delidls on Pear Tree Growlh, t1o..-ering, Fruil Growth, aod Yleld. P D. M11chdl. P H Jeric. and D.F Chalmcrs l'hylotodc R..¡;on,.,s or Florida Graptfruil to Low-dose lrradlatkm, 1'.l flauon lt.H. Cubbcdge. 1..A. Rissc. P.W, Hale. D.H. Spalding. 1' von Windegu1h. and V. Che11, "he Rc~pon" of Thrtt Swetl Potato Culllvars to Varylne Lntls nr Nltrol;"n, R J ('on<1an1in. l. G. Jnnc,. H.L Hammcll, T.P. Hcmandcz, and C.G, K,hlich Mahility DilTtrtnct• among f'mh Mark,1 Tomato Gtnotypes-1, Fn1it Yield•. Pclcr I Smffclla, lkrbcn H. Br)'an. Tere,u K. Howe. lay W, Scol1. Salvadorc J. L,,cascio. and S1cphcn M. Olson lm·e,1i"alion, Jnlo lhe Rok'1 oí F,rtillzcr wel and lrrlgallon Frtquency 011 Growth, Qunllly, and Soverity or Phythium Root Rol of /'eptrumia ubtusifolia. A.R. Chase and R.T. Poolc t11nucnc1• of Setd Molsturt on l.lma Bean Stand F.slablishmcnl and Gro\llh. Mark A. Bcnnelt ,nd Luther Water;, Jr h1'< »nd Dound Ah,cisic Acld and t·m Gibbercllln-llkt Substances in P,'Can Kern•I Tissues durlr.g Seed Developmenl. ,,'11 Th,· lnnuenct of Growth Rrgulalon oí Cerbera Daisy. A.M. Annilage. B.~I. Hamilton, und D. Co;grovc NII r,o-l • SEPTEMBER 198-. r, /11 ' '' I' 1) .~ i fj W WCKKJ l,rowth and l'hn<phoru, liptnke by Tomato Cultlvars as lnfluenced by Phosphorus Conctntralions in Soil and Nutrienl ~lution. Paulo l' R. Fun1e, and Gerald E. Wilcox Summ<r Pruning of ·Gala' Apple: Tht Relallonshlp between Pruning Time, Radialion Penetralion, and Fruit Qualily. D C Morcan. C J S1anley. R. Voltz, and I.J. Warringlon lnOucnct of l\itrogen and Plan! Spaclng on Mechanically Harvested Tobasco Pepper. J Sundmom. C.H Thoma,. R.L. Edwards, and G.R. Baskins ·1 h< F.ffeclS uf Corn Ltaf Rusl on l\laturity and Quality of Fresh Markel Ears oí Swttl Corn. \\' M R,nJk. D W Davis. and J.V. Groth ,u1ricnl Uiagno,;ij of •Valenci•' Oranges by DRIS. R.B. Bcverly. J.C. S1ark. J.C. Ojala. and T.W. Embleton Wted Conlrol In Azaleas Grown In Ralsed Fltld Beds. J. Ray Frank and C. Edward Bes1e ~.ffiritnc~ uf Singlt-harvest M,1hods Cor Measurement of YMd In Fresh-markel Cucumbcrs. ludd ( Wchncr ,ud Conrad H. Miller E,timales oí llcrltabilltles and Variance ComponenlS ror Low-lemperature Germinallon Abillty In Cucumben. 'lodd l'. Wchncr \ ariolion in Cakium Efflcl,ncy amona Slralns ot Caullnower. G.J. Hochmu1h l.ocatlon uf Thrtt •·ruit-rela1,d Absclulon Zones In Peach. John U N<lson, Calvin E. i\mold, James H. Aldrich, and Loran C. Andcrson l.ong-term EITecls of PrunlnJ Stverlty, Nodes per Bearlng Unlt, Tralnlng Syslem, lllld Shoot Posltlonlng on Yltld and Quality or 'Concord' Grapes. J.R. Morris, D.L. Cawthon, and C.A. Sim, hull Quallty Characltriutlon ol II Vaccinlum Sp,cies, J.R Ualhngton. W.E. Ballinger. W.H. Swallow, G.J. Galleua, and L.J. Kushman 1 tmperature StnsltMIJ or Avocado Frult In Relalloa to C1H, Treatmenl, S.K. Lec and R.E. Young Spent Mushroom Compost ID Sollless Media and ltJ EffeclS on lhe Yield and Quallty oí Transplaats. Virginia I Lohr, Ralph G. O'Brien, and David L. Coffey Spent Mushroom Composl as a SoU Amendmeat for Vegetables, Sherry Hsiao-lei Wang, Virginia l. Lohr. and David L. Coffey Dtvelopment of lhe flower Splke ot Blrd of Paradlse and hs Flowerlng Ptrlod in Ha11·aü. R.A. Criley and O. Kawabata EffeclS of Season and Envlronment on Flowerlag or Blrd or Paradlst In Hawail. O. Kawabata, R.A. Criley, and S.R. Oshiro Rlpening Behavior of lhe Grttn Rlpt Tomato Mutant. R.L. Jurel, E.C. Tigchelaar, and A.K. Handa Characterlzalion or Supr Transpon In Storage Tlssut or CarroL Jaleh Daic Apple Rool Diltrlbutlon as Effttled by lrrlaatlon II Dlfferent SoU Water Levels oa Two SoU Types. D.J. Beukes f,rowlh and DenlopmeDI Rupc,nses or Gennium to Temperature, Li&hl lnlflral, COi, ami Chlormequat. J W. Whiic and I.J. Warrin, ,n Re,pon.,es of Stoke,i Alter Achr ,.,. lo Chlllln¡. T.A. Campbcll lnh•rilanc,, and Characlerlzatl, ,n or the Frult Rlpenln1 Mutallon In 'Akobaca' Tomato. M lllho, M.J. Bm<ll, •nd L.C llannah 1'11• Rule or Bud Scaln In IIN! Dormancy ot Apples. llarry Jan Swarti. Annc ~ <ieyer, Loyd E. Powell, and Shung-Hui t'yntlua Lin ('•lllvar Dlfftrencn In Tryp, n lnhlbltol'II or Swttt Potato Roots. L.F. LJ1ckcy and Wanda w. Collin! �• • Crops and Soils n1ua,\azinc Vol 37, No, 1 Octobl'I 1984 ~_RO_M THE EDITOH _ __ \ ,, ,.: 1 , w ,11 1• 1\1111 11 11 ., ·,p.. ~, - , 1. ,1 11 ., ., ,, ,11111-,ht ~• 11 1 \\ 1•,, ,,11.,111 11h11111 l1tn\ 1, , 11 111 r, d , 1111 , 111'1.1•,-., :--.; ob111I ,\' k nc · W 'Al t.11 ,,.. 1, ., 1., Jl.11 1µ .llw ,111 111),,-1 h, 1•·11 11·, 1 1,11",l l d 11 ·,l11•d t. 1111 \\l1;1! \\1•t•1I .11,d 11,• ,,itd 111' 1111•;1,it 1\1¡:• 1 ,,,, ,1i , , ¡,, ,,_, Tlw11 lh t • \\1 •1 •d ,d1•11 'r• •· ,·, 1,l;111w,I r ,,.11•· , ,, to:!I ., 111 /11 111 lf1¡1I 1h1 • 1h;11 \ol.l'Pd '(,.n, _.. m 1t11·1r ,ommun JJ:trl uf lh1• \' u;il h t h o..,J• ~lí' ' on l\· two uf tht' mo:--1 ' . J ~ IHI Mf.' S 111 for it ...i1~ 1··... h,•r,• in l h t' c•ii..lnt r.~. So mP o thl•r r1a111 1•, 1rjdud1• witd1~r:-t""'· qui c kgra:-:-.. \\ h ,·,tlJ,!ra.~.. . fa !:-.<• wlwJ t. all(! (. olorado ;H ¡(,;t,,; l \.l ',(' ·1! 11 t•~ra..,-.: And . of rourst-, 1;r,me of those rommon 11:im••.., art' us,•d r, ,r otht-r plant'-. TI,ere is a ,·al uahlr f,, r.1;.:.1• w ,_,:.., thJ.L 1>i l'aUed .,,, tw a t,i(r af. ... l.11 111111,•r u)(ropyrun :-.pe<'U"s) ,111d 1tw 1¡'·r1n fal , ,• \\ht.41ll ¡.., nf11•n u-.ed to ,1·.,,·r•1 ,. lftlJtf1fla111 111 unclt-r·,lnrnl . DEPARTMENTS t¡llit•·k.l(r il .. !-t n ,·:11111. r1 uame, ,,..,f'1! for tha! \\l'f•d : th e re t1f• 20 Why ( '-01 ton Squarr"' Sh.-d A1 ·111,1lly I tu-ri• 1~, 11,, un•· ,,,a.,1111 wh y -.i¡1rnt1·.. ,tu•il . 1tw11• un• rnany Ami d1•JM•rut1111ol un !11,w ma11y ,lif'II. 1h1• ,·1111:-.1• uf t/u• ,twd1l1111,1 , 111111 !lw lm ·alJ111l 1111 U11• pl:1111 , lh:tl ,t u•1hJJJ1M 111uy IH· u .,, ,ri11u, p111!11t•m ur hurtll }' u ¡,ruhlf'm u, all lt 1, 11 rnmph•,c ,11hj1 1t•t lhut 1-. ,1.1rn,·I I Lulrnm tt•mull'ntum) 11, h 1, 1•1nh:d1 I\· b · \\1 •1•tl m1•nlln1u-d in I,,. !' 11• 11, 11 J•, 1!.lh 1t• ni. , ¡,\, h_, '\ ••. d\\ :i\ ' Pll llll..,h1lu·ll,1 11 í \ 1 11 11 , .,, 11,1!!11'" "" 11 ,i' 11 1 ,1•• 1~- 111• ;d11 n1• lf ynu n•ad p;1~1· 1 p!a1 11 ,11'1 1 ar'. · 11111 i.1111111.11 \\ t!/i,, \ uU \\ ¡,. , ,d ,t, 111 11 1 11~1 \J ff· 11,-, h. 11,,. 1: 1 :uul maylw 11 ih uf11 • ~1111 l.1111\\ 11 11 ,l ,•1 ,1 dJ lll'r 1•1 I , 1,1111111J111litlll•• \\ u!n 111 1: l.1wllt>11 ~:dnnr 4 Events State, regional. natmnal. and mter· national me,eting.\, plu~ information on the Continuing Eduration linih AHCPACS allow:s for aw•ndin~ thl'm . 5 Forum You'H• hrard tht>m at fairs and rodeos . you've read ahout th••m in the new:s• pap<-rs and mayb(, St>t'n thf'm on tc>le ' 1sio11. ThP}' are> th1• animal libnationh-,t~ nr tht> animal rijUll'o advotalf>s. Who are tht•y aml Yt hat do th<•y wam '' Tht• an,wt·r mi)Ult iL..,tnttnd you . 7 AbHtracts In thb issuP from lh€' Septt.•m· hn-( ll"lohN 11-iX-l 1,•,111•,,; of Agrunomy ,Journal. Crup SdP-tH't•, anti the Soil Snt•n1 ·1• St1cit•ty of Anwri,·a Journal, ¡,lth tltt• .July St.•ph•mht•r 1!184 il'i"-llt' of 1111• ,lournal uf t:rl\'ironmt•ntal (Jualily . 9 Research, t,,ulpmt'nl li11arll n~ain:-.t t'Oruhirw fin•s, Mor<• kNth('fi<' ht•all'r sidt• t'ÍÍ<'rts . Sf•i•d t'X1 FEATURES rat·t:-1 rr¡tulatt> m,t•<·t ¡trowth . 25 Soll and Wato-r C'OS!'i!t;HVATIC1\ fenders. INIJUSTRY SEWS· ).or-Am purrh;L,es agrochem1cal fmn . 28 Publicatlons Uni,·ersity puhlit at ion s. V11 ,nh , r.,1,•111t•l!I •o a lh111kt-r and ~'°1 a loa: ; u 1· _i.:on1 ·, 1111\\ tht·) w :1111 a <·a.,h ílo\\ , 1.,t,-11 11 •111 '!"h1.., arttdf' ..,}111\\·-, th:U Agronomy. Cover photo: lt b as importan! IO plan your <"a."h füm as i1 is to plan your rropping . Ph111w Pl•an Caroth('r'-. Trnt•S!>tt>P Tt•rh . Pla.ntt1 mf'ntlonNI in thls issue wh1•:11 t't1rn ~iyhl,•an!' harlt•y Tr1tkum at'1'1I\ um Zt•ama., , l.ilyrnlt' ma\ ll11rd ..um vu!t,:o.rtA,t>na-..!l\ :.t :--,Janum tut,tnt<-..1:Ti 23 Fum Crop• iotm,,11 \itl •,.1h! •· '" ~'' "!han lf1(' ~ :1n• IU y,u1r l,;1 r1I.. , , ,11 1d 11 U· 1.u ~ ,l n ,,nputt·r I an ¡,o¡rnlar. Sf:1-:U: li1•rmm:1tion :-;pf>r<linp: han• a value'! \ Al!lf:Tlf:s, ' Edwall' wht•nt ; 'Steele' oat ; 'Yuung· soylk!an. hPI ¡, •" 1 l• l f'J i:t n· 11 flt • µ¡,tato fotton manJl11 pa¡ia) a !-,j()HAGE: Irrad1ati1111 could h<•<·onw go\'ernm e m 32 Sustalnlng Members A li:-.t of the firms that help ~u µport the activities of the :\meritan Sl:1ri_ety: of 11 New1 and Vlew1 Suhtlt> poisoning symptom!-- t.:DB ban <·alled a m1stake. New rul€'s for makmg mom•y. Africaniwd h(,p-, i,;t ill ht>adiu~ nonh r ,1-,J¡ 1111\\ ·,\,lll'lllf'l\l'o 1 ' 111 j .,, l' \ '1"11 ln lf ll' and 29 Crop Protection CROP Pl::STS : Better nematoCt• knowledgt.> :rnd control needed. Resistance rle\"e loping to new rntton insectiC'ide~? WtEDS: Wild muHard seed~ can ' t be eradic·ated l>ISEASF.:S: ~ot huil¡jm ~ in no -ull <·orn and ~yhean" 118b 14 ra,h ~lo\\ Planning Th t• da y, wht•n ym1 n,11111 -.h1 1w a Ilt'I fr,Wéi , !11111111._ 1,rnk hid\ 111 !,(lm1• r,,n ..,,·n4'li'm t.11~~1• , a,,. MQrtt•.., WATElt l.1,w J,fJ ;and 11,,\ ,.,,arn K duuhlt- whamrn y. SOII. ,\.1A~A(,E Mt:ST: N<•w J1st•a:-.t' fullowmi,c no till dril!• 27 Market PunahltJ <·attle r1rdl'. Tru(k au¡,!n, 'ftmpcralure monitor. Fibe,qeta,:,; f,u,,.,ypí um ~pi, '.\langií,•r• , ;,'. • 1 anr -a ¡,apJ~ " w1ld mu-.iarrl pt'.tnut f)fll'iCI millt•I lll'('ffl onion , J(arlll' ~trawbrrr)' Ura.,..,1<·a kJht•r AraehL,; h,nio~.t,'J ~m1f1a11a 1ahan1m Parnl'UIII 111d1:1c•t't1m A:w.dirad1t111nd11·a Alllum ' l'P FrJJZ,ana ~pp F.di1\1rial "'Uff· \l. 1ll1Jm H l.111·l h•11. 1-:,1i1ur, K('tth &hh-smgl'r, Adveni.;1ng; Charles J. U'wanduw~ki. l'irculation. EditorlaJ Board: R. H. John."(111 , l.'hair 111,m P.,·:,• ami lo .. H C \\,mi. \\ard l..thc1rarnrit-M; O. W J)ibb, Pou.11:h and Phospha1e lnstitute; P.A. Bank11, tnl\' . ·orbeorgia: ll. 8 Tayk,r, l°nh·. ur .\runn:1 .\ \'om,,dl, Orf'JZ,on Sta1e L'niv · J. T. Touchton, Aubum Unh•·,: G. W. Randa!I , Univ. oí MiMetc>ta·Wueca: J. E. Baylor. State C-0ilep, Pa.: 11. ¡,: H ll-.: 11111, lulo\-& Statl' l 'm\· llu1inN" and Editorial OfflcN at ti77 OOuth Segoe Road, Madii.on, WJ 5371 l . Telt'phom-: (608) 27-'-1212. Publish~ the Orst oí J ;1rn1:1n, fPhru.1ry , Mardt, Avnl, Jun1• . Augu."'- , Ortnher, November, and Dfr<'Pmber. •'nrm!, l'lo!W 45 day!I hefore dale o( publicatlon. Se<.'Ond da.'i, 1111--.1,1~1 •, lor l'uhh(·a11ur. :\u . ISS1' 0162 50Yh , p.11d al Madi!l()n , Witi., and additional mailing ntílet"!t. Prinh.-d by Sritumann Pnnten. lm·., fall ibve-r, WJ .. <'opyrl,tht 1084 by thC" Anwnnu, Sodf't) of A,cl'Onnm)', lnr Any and ali Wff bf'ynnd tlw ''flJr UN" pn,vta.on of the l ' .S. Copyright Law of l9i8f P.L. Y-4• r,r,:11 rt"C.1111r1• wntti•n 111.•mu!tl1110 and."or not101·adon or thf! 1u11hnr(a) and/or publi-.hf'r. Sabetrtpdon Ratee: Umtt'd Statet; 18 ¡,er year; 115 ror 2 )·.-an; t2 I '"• :¡ Yt•w,. . Otlwr ,.. 111111 nt":-o SIO 111•r Yt•ar ; SID for :.! yl'a,-.; ,21 íor 3 )'<"■l'ti. S111jl!P ro1Kt.."I: 11( 11.ny ,~ue 11.r,o. Spt>c:1al ,croup ratN avallablf' when hl or morP .,,,lf114•1111tll111t11u·• 1,rJN1'CJ · wri11• r,,r d1•11111~ Sepd •Jdr~d1an¡ft tu Cireulat1on Ma11111Ct"r, Ull'hJdP yuurold 11fdrt'b.'I; allow 6 Wf't•k:. íor chan#' - otncff1111r 1h,· A111t·i1ut11 ::,,,,ft lf'I)· ul A)trt inom) k. J t-'t,•y, AmN, ha., l'l'ftldt-nt; W , g_lAn,011 , St. Paul, M1nn , Pr1'!Hdf•nl •t-;IN.t; ( . • . t,;n,•, <iain.vllk-. rta., p¡¡'tl Prn,1 1l 1·111 , Uudnt·y A. HrlAA"'>, \tadi!'IIIU, \\'¡¡, ' ~;kt'<'llllVf' v1,.....tt!lidtnt. To •LmpUfy lnformaUon CHttYS ANIISIJJIJIMA(l,UtSt; Ullf'tl trldf' n.wmHuf M)fflf' J1rod1Jtth No 1·1111tu... •111f'11t oí I luJM,' 11r,Mfnl'O. is httt•n~trl. nur i'I any ulLkiám lmplltod uf 1"nt1lar ¡1roctu,11111Mt arf' nol mmtkinM C..tribatlou 1,r r,-1u,,., t1,riim. or 11c•¡,artrut-nti ar!WIM &rt' w('komf'd from any un1ver,,lty, lnduatr1al nr riekt-bea.Nt a,r,,nomltol, crop l'l(i,ntu.t , IWlll admu•, or llf1tnt1't,. bi ~tat,,d t1Pldt1 t.,u 1o1t·t th,• 1"1lit11r f"r spt'C'IÍlt' informalion on fUbmUNOn1. Crops and Soils Magazine 3 �TECHNOlOGY - USPS--203-900 OCTOBER , _ A PU8UCATION O, THE INSTITUTE Of FOOD TECHNOI.OGISTS 59 Food Nutrient lnteractions-A Scientific Status Summary by IFT's Expert Panel on Food Safety and Nutritlon 9 7 Risk Analysis and the Interface of Science, Law, and Policy-Roger O. • • • VOI.UME 38, NUMB$1 10 Tn,s month's Soecial Repc,rt, beginmng on p. 65, teatures the 13th in a senes of updates on the GRAS status of flavoring substances. The phoI0 used on this month · s cover and the cover of Specaal Reportare usad courlesy ot thA new R&D Technical CenIer, MCorm1ck & Company. !ne. Photography by Tadder/Battimore. M1ddleluwff 103 llu,lding nn Adequate Rlsk Aueosment Data Base-John C. Kirsch- mw, 108 t-OA P,oc:odurus for Carcinoganic Risk A11essment-Rona/d J. l 01r•ritr,•11 · 13 Usa of Risk Assessment in Regulatory Decision-Making-Merron V. Smi:h 119 Future Trends in Risk Analysis-Arthur T. Schramm 65 Aecent Progress in the Consideration of Flavoring lngredients Under the Food Additives Amendment. 13. GRAS Substances-Bernard L. Oser R1charrl A. Fo,d, and Bruce K. Bernsrd 168 AdvertiHrt' lndex 128 Aids for Food Techoolo- gist1 [ . - --;-;... : :··,-:-~~ -..· :l: '' .,. 8 • ) ·' j -~ 1/ r .111d ' -· _,_.._ Fi,1,d T,•rltn,,iutn• 111lr.11- 1 IFT's 45th Annual Meermg and Food 1 fMpo w/11 be heltl m Atlanta on Jvne ' 111.it1on H '>111•11,II 111,·•nbtu~h1p •.1t•~ 14 Cl,trk i<,tn~ 1,1cu!tv .11 Cti,i;"lman ...i;!r~w Ar-1>!11;.1!11;ns duP. fOJ 9-12. 1985 r 1R ia 140 142 128 lngredsents 130 LabOl"atorv 132 Packaging 135 Plant 156 Book Reviews 1 61 Classified Advartising 1 65 Class1fied Ad Order Fo,m 162 Pos1t1ons A·,ailable 166 Professional Director¡ 1 61 Professional Placement 1 62 S1Iuat1ons Wa:it~d \Vh1tt' iit,l1:•i' F':!i,cw :~rogram :.,.,od TPchn.)f.19v rate.l No. : l'y ~or;•oríll~ 1branf'ls: Congress 1/1! !>cheo, ·le-i fr,r S1n9apore in 1987 érooks c1111cJ fer ser11Ice 11, food rn1t1Jstr;. IFT a~po,nt s n,~w [a,.,,.rn ;icr:ounts managr-r, fi"'Wi'1;JI 5ecwm ncws an,i •.f1 l,,r·1J,., 'l1:N líl 1n11mt,P,,S 1~ r •. l 'l&.-1 f1r1am.:1;1J •,,,mm;Jr 1 11,,¡t, ,.,h!•. ul lh,. '.1,·1nr.d awl f l:f"f.Ut1·11• f:om1n1llt!(• r 111!1:fft\{lS lf' ft1!!0wi,h1n 1SctJ¡¡l¡u,;h1p Pr0tJram ret:1p1rnts '984 85 Call for Applications lor IFT's 1985-86 F~llowsh1p, SrhO'ar!>h•p P,og,am i 14 7 tmportant Publi::anons and Deadhnes 148 Call for Nominations fOf IFT's 1985 Achievement Awards and Fellows 160 New IFT Achievement Award estabhshed in honor of Donald K. TrP.ssler 161 Call for Fálmt 46 Coming Events 46 Meetings and Conterences 52 Short Courses and Wofk • shops 153 JFS Abltracts: Abstrar,t!-; of all thff research pap-,rs tn th& 5,Jpt.-Otl 1984 t51il11t of JOUI· n.,,I of ((>hl/ Srwnt'H 1 38 New11 Nou,11 JU Et11w,11u,n 91 Food huhn,lry 45 MeP.t1n9~ 41 Washingtori 124 Patents 137 People 20 Public lnformation Program 1 169 Reader Service Card 138 Societies and Associations CPµy11qht 1984 by lnstitute of Food Technologists, AII rights reserved. FOOD TECHNOLOGY !USPS-2.03-900111 pubhsh,..,1 monllily b;· :n'i11tu·~ 0f Food "'~chnologists. 221 N. LaSal1e Street , Suite 2120, Ch,cago, 1Jhno1s. 60601 U.S.A. Printed in U.S .~. •h!.<•aP,,t e,. ..• ,.,.··• ~ond class postagi? pa1d ;. Ch,cago, llhno1s, and add1t1onal mailing offices. Oomestic annual sutJscription rate: $40 (fore•yn subsmpt1ons. postage extra ~ee page 61. POSTMASTER: Send address changes to Food Techriology, 221 N. La Salle St. , Suite 2120. Chtcago, IL 60601. �9 • • • • • • • • • \ 01.. 19 ()l"TOBER 1984 'º· S Mil AII0\ 1 OL R CU\'ER 1· < q1 l\l'OI' 1 l.lfr 111 lht· ",lo\\ L1rn1.· . .\ 1111.!~11.knrt,11 ,\dd1n,. bh, 1rJ l.. 1•111d 1,tm~. Jt ,,i, u.n ~.Rs .\ml•rium \'tRt>h•hlt Seed lnduliitr~-.\ lli\h>r) knh;rt F. Bcdrr ú1c.:~ l_1n~ Rh.:hJrJ P, MJnn, l"< SIIIJRT. ¡:,¡ IIORT H\ILRES HmtN"hnoh1~) ~ lmpfü·atiun, for Uortkullure and S<•i:i.:ty. Ch'1rlc, E. Ht:\!1 l'••~rluhk (;urdrnlnR In thc L:nitrd Stules: A lfotory, l56S-l900. Roben f. Bc,,cr .\USTRACTS Clt' Tllt: 3RD A1':-il AL MEETl'.'>C. 01" Tlh. ASHS :,¡QR'I H CESTRAL REGIOS, 6-7 Jt;LY 1984. RHORTS & '.'>OTES 1 \n lnteractive Compulerized Method for Rank Analysis, M.R. ,Lcllan. R.D Way. and R.C Lamb Waler•holdin~ Capacily •nd Ernporallon Conlrol Characterislits of fhe Cellt!lose-liber Mulches. Pasl J. 81rzin• and John J. Bal>tinecz l:.ITccl of Package 'l ype and Storage Time-tempcrature on Weight Loss, firm~css, and Spoilage of Rabbite~·• Blueberries. W R \l11ler. R.E \lc[Jonald. C F \1elvin. ,nd KA Munroc Resi>tance of Fragaria chiloensis Clones to lhe Two,potted Spider Mite. Can H. Sr.anks. Jr and Bru~c H Bamtt lnherilance of Size Relationship of Primnry ond Secondar¡ Berrles of Strawberr., F l Pck,iskc and F J L!wrcnce lníluence oí Paclobutrazol Plan! Growth Regul•lor on Stra>1berry Plan! Growlh, FruitinK, and Runner Supprrs,ion. E.J. S1ang and G.G. Wci, 1 Rating Stales to As1.,ess Cold lnjury and Bacterial Canker Developmcnl i.:t Peach Tren it. ! 1e fil'ld. l I Yad:I\J. S l. Doud. and DJ \Vcavcr <.t>t111•111,·,!,.,, !•iH'• li h >; h;li (,.-~"" h-11: !HI tl-> . t,.¡, H111tSf"IC•111r- 11\\\i 011 X-~.\.li;;i 1, ;in ··li(,al r1,M1t:al1un ul lhC ·\ltl, T\lJll \11;;1.:t~ J.11 Hor\11.;ul· 1ur.il \(11.:11-.r 1 \"'lliS1. 7111 "\.in\1 ::iamt A~.irh St .. .-\ln.1nJ11¡. \',\ ~~.\! ➔ h 1, MUl.'J l'i1mumhl\ 1n t\.:t-ruJn ,\pnl. Juni.:. .-\u~U"I. Odori..:r. an<l l.k· llortScience 001~-~.\.¡5, l'I 1111,111 1> In 1111 \\lfllll·,,~or111, fOK llt Hll lt 1 1 ti K.\I ,l'IF\CE tj'\'-\ 1.1.mhi:r l'I 111 ll .HIO\S S 1 \FI i 1111.. ,·,h, (' fl¡,·1r,:t. .\1'/n1t1' l-.tlif.11 \;.qt \1. \h.·\- />1,l,!,,,1111,11, :1111,t,,,. ('!111, /.1 .. ~ l 11od111 (11111 J 1:t1 1ir \11, ~ L11,1,,oi1 ( 11\ l.11i1,,rllll :\.,\nt,mt i.tl h1.1ll..v.d 1, Puhh,ha AII ASHS \kmt'\'.r, ,e,(crt (11-\.kn•ber,1 rt· .:c1\C Hon\1 h·m ( thr11uth th"· p;.i~ m..:nl o! annual Ju.:,. ul '-"h11."h thl.' am,1llnt Jl:1)\,.'.if~·J h1r thc ,uh• ,.:~1ptton ¡.. S,~U h11 ·\..t1\\: ...\-. ..1·1..:1.ill.'. •\fllhati.:. JnJ Su,tal0111!! ',kmhl:r, anJ )10 lur S1u:.l.:nl Jíld Lm~·n1u, ~kml;),.:r, ·,11111,.: da,....:, 11! \h!m~r, aho rnCI\C 1hc StK11.'I~ ·, h11111m1hly Jrmrm,/1 Th.: n,inm~mhi.:r ,ul:l..cnp1111n ra11.· t, ,~~ pi:r yc ..r 111 lhc LS.\. C,1n.1J.i. J1lll ',1\.',1"·11 anJ ShO 11111!hl.'r ~·,1un1n,·, K~·m,,111.- ,., ,h11U\J ~ l\lJJc pa~ ·J hk 11n l \ J11!1,11,1 lt .-\1111 nn111 ,\,,fh'I\ 1,,r Hr•J/1111I· ··,1,¡/ \1 ,,·m ¡· Kl·prm1111µ Jn,! y,1,11:111,111, 111 .irud~·, puhli,hcJ hc1cm ;1rc p1·nh!lk I ,111 u•11J1111m lh:il h1ll I h:d1t 1-\.· ~I\ i:n 111 h,11h ,,,., ,,. i.·11, f' ;UJ lh,· Jt1th,1rh1 ,mJ th,11 11, ... \,111,¡11\l ... ,,11• .,tt l 1,1·4 ~ ,1:llld:, ( ·1, ,., \ { ,, ., 11 ( 11. h 1 lul~ l.11111. ~ R-1~·, 1 \\. 1,111.:h,1n, I· e' t,.1101 l.11;11.:lt\·1.•J ·r,;\,, h, \ 11.u,k· \l' . 11 \ 1111~,r i. 1·1 r h.l,,111 t 1. i.1•11· \Lll 1 ( 'l. . ' \ <u:1111?1.' -..1,1;11n r;,.~·11 \kS.,rlc, K1d1.uJ \ \bk,1lt11 '\ J. 1111.·, N \1,'l\1r1.· K,,h!.:n C Shcarman R11bi:rt K So,"I 11. 11!n l lJI\.I l)J\~n("lt1rt :>.a, ,J C h:rrn.: H11.h,1rJ L. h:n J.imc, .\ t h,n: \\ c :e) P Had,cll fam.:) Souk Eldcn J Stanf /1.1,lfnll T \'11tum Ru.:h:uJ H. Z1mmcm1,m OffllTKS ot· THF. SOCIFT\' t 191M-15) f.J..,,11,d I f'roch.11ny. Jr. /foc.1rd ChiJirman L>1.:rmu1 f' (n~nc, /1r,\1Jrnt 1••hn F Kcli). l'rruJnit•rlr, t ( t1.1l lll•kwcll, brnmu· /),rr:tor A Blt,i f·~1lri.~ 1111111!11.f' r-•••111.1t111n, i111J d.u..- 111 ¡'llh\11 111 Jh ,11U11."a11'J n1~· ,\,fü•rtlJI ,,,,1,1: 1111 lh1n1dll1111,,1 ~1.'11.·11n· ,, 11,,1 rl.',pi•n,1hk 1, ,1 ,t,11~111~•111, .iml '1Jllll1,m, puh l1,h1·J m J/1,, 1.\. ,,·11, r 1h,) r1·ph:....::u 1hc \ 1c1,,1., ,,1 lhc ..iuth,,,.. t11 fll!"~,11~ 111 ,._,h,t111 tht:~ arl' (f\.'Jfü•J ,inJ an: nu1 nccc, ...uu~ 1h,\,c uf thc Sl,·h:I) Thi.: put,fü.;.illon ,,f n:-.c.tn.:h 111tor1'1:111on t,~ tht: Srl(;11.•t~ J,-.:, n,11 1,.1 1n,tt1Ut\' J rt·~·11nm1cnJJt1t1n or cnJ,il"\c· menl ut' pnll.Juch 1n\1l1,~. h,r }:!C~r.il u\l!, ~,k,~ "'"1 SCll.,CE EDIIUR t,•rr<''l'"'"""". ,_.,., •. in~ re, 1~" Jilj "":-rir:•\Jl t>T 1~1.::11,.,,;r:r.• ,ti\•\.i ..! ... _ ,...-nt 1\1 thc ~J l,lfl¡,¡[ 0111~1,.'. L111..·1•k P~·1r. -\SHS S,:1r.:ni.:r.: l:.J1tnr. lxp1 ,,f P!J11l ~K1~•:;i;1,; \II S.:,\ HJ111p,~1n:. l)urhJlll, \H O.~~:.,¡ q,111,,1~· r f,()J Kt,~.\~il~I EDll'ORUI PRODL t'flO" BUSINESS OHICl Currt>f)<i•J<n<'e r<'•'.JN· in~ ASHS mcmt-..!r,hip. -.ub~r1pt1un-.. rerlai;.:• m.:nt c,,ru: ... da1111,. i.:hJn}:!I!' !JI JJJre,.-.. n:prinb. 1mJ pnl.'c anJ J\J1IJt>1ht~ ul t,J(l rnlume, anJ MUC\ ~houlJ h.: ,~11 10: Bu~,nc" Officc. ASHS. 701 !'.onh S,um A-.Jrt'l ~l.. Akx.anJna. VA 1~.114 fphuné 70.lH~O--llllX'?) AII 111,• ltJI ,ontr1hut1c111, ,111J \'11m: .. r,1111k1Kc 111~·1u1.1uw 1)f'lj.!1n.-l maUU"i1."11ph, ,h1iuhJ ht· \\'ni n, lt\\: A!\li!\ 11,·ni, ,u, h ·" iin1111ur.(.:m... n1'. 11\.''-"ll l\llh.', pi:1"11111\'I rJ,lll'• ,,f'¡I UJric,, h,llnt, ,1I nC\\ pubn"·a11,111-. JUJ J1",,_n.a 111111,. ;md l.'.\Hrc~p1,w.knn· rt:¡!.1rJm1~ pr,M•t, 11 111,rnu,,·n1'b 1n r1,:Juct11111 ,h1llll1! t,~• .....-111 111 l"I· i, rr,'IJUt:111'11 l·Jiltll, ,\\ti~. 7tll '.11nll ,.11: A~Jph St, Akrn11J11,1, \' ·\ 1: '! ◄ q1h,111, -j /.J\.~. ! j,, ~lf.,\hl I(; 1 PI ,\l .-,u;v¡- ~l".k\ Jl'I 1'P,1ta111 h,11,1i.:, ! 1 ,h,iulJ h.: ,.:ni JI. !,,,:J,I ., o Ja~, pnw 1,11h.: 1tr-.! l•I 1h..- nwnth .11 puh!KJ1 11111 tu. b dyn C. HJg..:rup. PIJ.:cm.:nt Sen 1..:c t>ir..:i; Mr ASHS. ·;01 \\•nh 5.amt .\,Jph \¡ .\l•'\.¡:I• dnJ. v,, ::!:J1-11rh\lll\.' 10.1 ~:.t, ...u,..i<,1 l~l( 01'¡'!\'rhm:111:, 'l'\'h011 A.D\'ERTISl:-OG !oqume, •nJ ,,>rn:,r,•sJ,,,._. :w, l!rthtn}! ,Th.lt.llJ ~ !'-o:111 !\1: ~ ... T' M"·Af"'\:. Publs..,"l,&lll1n) D1rcl'l11r. ASHS. -01 ,,,,1;1 Saint A~ph SL Ak\JnJn,1. \ A ~;:n.i 1rh\in..: 70:\ 836~" 't,I, re~.i.nJ1ni Sl!KMISSI0:-0 ot· \U:o.l'SCRIPTS Chm11 I.ihd n"<'omm.:nJa11un, ;tnJ J1rc1.·ti,1n~ mu,t ~ followcJ. Puhll,,:.it11 1n, l.k r Knt'i-.\1,.,rn \1 .. ·\11:\· 1 Pwblka!111n, l);rú·t11r. A"'IH'."1 -( 1: ,1.n~. ~ ur.1 h1:•~ ~¡ • .\lc\JnJn;1. \'.\ ~:.;l.l•rh ;¡\· 71) ~\t- .;1-,iit r.:\ "'"' ,h,1u!J t,.., 111 ¡h, •h'ili:l.ii.; f. 1111: h1r 8111.1l Ri:,ic\,,, Juk, JJ:-,11t,, "'-' \' -'· H1II Omc. \\".,•,t L.t!J~Clh! l'.\ ➔ "'h.)h ,r..,11, J ➔ 1<t:\-~Jl 11 POST Ot'ftet; t;:,¡TR\ . s.: ......,.-i,,, P<"'•f<' I!\ p.ul.! iil A]C\.Jndri.i \'j¡i, .nJ JI ,:JJ1IÍ1"MI íllJtlm~ off1..:c, l't)Sl'MA.~H:11 l':0,1.: ,..,.,1 ..,,,•.. • ,n.n,, A.,tts, 7ol ,,,nh S.1mt .\~.,¡,1, ~I • Ak,imJnu. VA !111-1 111 l/1111.\1it·11,1•. �(,-19 (¡ '-1 ,, Peach fruit Ab<clssion by Shading and Photosynthetic lnhibitlon. R.! Bym. C G. Lyons. Jr.. T.O. Del Valle. J.A. Barden. and R W Young Soil and ~·ollar ~¡,plication or Magn,sium Compounri, íor the Control of Magnt,ium 0.lidtnr~ in 'Shamouli" Orang,· Tren, Y Fmer. S. S,hwan,. A Bur-Akiva, and Y Kaplan \liuenl lum(l<l>ilion or 'Mar,;h' Grap,frult Pcel dur1ng "1alurallon, \ti-, l li No.11!}' 1),H 111 fk1m¡m 1 anJ Ru~.~cll ~,1u11.eff 1·,..1.,""'""" l'la111 t,rm,1h '•uh,1a11rt• In ll•nlllplna Fri1it of l'runm ,erar,11 XIII, Relallonshlp bttwei•n 1 on¡u~•h·d MIIII l 1n Ah,rl•k' Aod In l'rrlurp. Ky.,,11~ 111111111~•1 ~mi ~1•1'1111 J. Uulovuc ~n1,11h111 11/ •i••1•r l'ulll,ar, 111 A111hlr111 O,uno. 1( (' M11,"•l111on nnJ IU·. l\,klirn1,. \flf,ntt1111•tlhlllh In • l"rnol1t1' Alt1111nd P11tl •hr EITrrt of T•1nptrururt 011 Stlrtd and l'ró1111,•d 1'1111<•11 Tnbc (;r,1,.•h. \ldt1,1~11 .. () \ ,1,d,1k,l~I\ IIM\1 1r. l'orhn~,, Pe, .in Krnrnl l'roirlns Rnd Their Chun~.,. wllh Kernel l>c\elopmenl. B.\\· W,,vd and C C. Rc,lly A 7\lrlhod uf l•.,tirnalin~ Prt•nn \'icld. Ray E. \\'oricy and Morris Smith Land. Labor. 11nd l'roduclion Efficlcncy of \"egel•bles in Variable-sizrd Garden Areas. \likcl R ,,,·1en,. C Fr:ink Willtams. RonalJ H. Walser. T1m D. Davis. Von D Jollcv. and Sheldon D. Nc,son O:u~\inolidc Control or Globe Artichoke Flowcr Hcad Alroph~·. V. ~laµnifico. l. ~lorone For:unlto. anJ E. Dt~ P.1lma lnheritann· ol an lndchisctnf Anthcr Character in the Common Btan. J.~ Wyau Chcmical U.lolialion of Cucumbtr \ines for Slmulalion uf Onc"•O>er Hanesf in Small-plol Yield Trials. Tüdd C \\'chncr. fhomJ.~ J. \.1onarn. and A. Richard Uonannn Salt TukrJnce of l.l"ftuce In•roduclinns. ~t.C Shannon and J.D. \._,:·,c,gh< Thc tffccfs of Gcno•ype and Ethephon on Rhizoctonia Soil Rol of Proco<sing Tomatoes. J..cqudinc B \1urphy. loe \1cFerr,n. and \1.J G,,odc Ue,elopmcnlal Stagcs of 'flora-Oadc' Tomatoes. J.E. Peña. \'.H Waddil'. R B Voltn. and L. Rumos-Lednn Scrni-mechankall¡ Hantsted Fresh-marke• Tomalo Yields as lnnuenced b) Han·esl Date and CuUi,·ar. P,<cr J. Stulklla JnJ ~lark Shmnan l'hhiral and Chemical Chsracterislics of fresh and A~cd Spen• ~lushroom Compost. \'1r1!1111,1 1 L,,hr. Sh.:rry H,i:io-ki \\'ang. rtnd leffri:y D. W01t 1 ,in~ Ba,idio,porcs of rh• O¡·strr Mushroom lo Prepare Grain Spawn for \lushroom Cuhhafion. l.u11i.:~ IJ ~.in \ntonin anJ P;uril'k K. Hann~r, l·.fl'l't·I .\1 frl _ ,,f hr1ili1<r ancl \\'aferjn~ Methods on Growth and Yidds of Pot-grown Sweet Potalo ,,nol¡pes. e .\~"~1,,, .111d J.O GJrnL.'r. Jr i(m11 Pr111l"i11 ()u;mHf~ and Quulit~ in a ScedlinR Population of Swl>el POlatocs. L\1111 1 D,,,,1 11,uuiJ \\. Cullin,. Cl\dc T. Youne. anJ 1\-illiJm M \\'Jltcr. Jr J)el.;)l'd 11 ........· Reduces Yicld of Or¡ Red Chile in ·southern :-ie>1 ~lexico. D,,n.1!.I .1 c,,t1L'I imd Gcorf!i: W Dickcrson Rl'spon,, of ~hure Juniptr lo Ozone Alone and in \lixture wilh Sulfer Dioxide and :\itrogen Dioxide. 1) R Fr.,H! D \1. Bcn,on. and R.A Rcmert ll¡hridi1a1ion nf Liliaceae: O,·ercoming Self-incompafibilil) and lncongruit¡·. Su,an T. 11·01f and Jaap \1 Van Tuyl ,u,c,plihllil) uf Ea,rer Lit¡· fo Gl¡phosatt lnjur¡. Stcphcn C. Wcller and P Allen Hammcr 1·.ffc<I ol llof 11 alct Trtatment on Respirarlon. Endo~enous Ethanol. and Ethylene Produclion from Gladiolus Corm, JIHI Ea,ler Lit~ Rulbs. T,1b,hi Hlhl1ki Rtspirat,nn and l\eighf Changts of Ea,ter Lil¡ Flowl'rs durlng Dc,·clupmenl. Yin-Tun~ Wang and Pamc• J. Breen 111 \ 'itro Pro¡>al,!ation of Afrkan Maristold. S.L. Koth:1ri and ~ Chandra lhc lnílucnr, of Chlormcqual and Daminozlde on Sel Pho10,¡·nthcsi1, Transpira•ion, and Photorc,piration of lf)hrirl (.tranium. A.M. Am,it:tgl!, Z.P. TLi. ,tnd H.~I Vm1.·, Conlrnl nf l'o~d{'r_\ ~tildtw on Hydrangea and Crapemyrtle with Antitranspirants. O. Ziv ar.d ·" Hag11adi Polh.·n \ iahilí1~· in Rosa. Hugh ~- Pcar1,nn and Patrici.i ~- Harncy Gcrmin.irion of Western Soapberry a~ Affected by Scarilicalion and Stratification. Richard H..\lun!.on (;ua)nle St'rdlin~ Root Regenrration Potc.·ntial Increase~ '4-ith Age. Jimmy L. T1p1on /11 1·11m Somalk F:mhryo~rnesis from :-.ucellar Callus of Monoemhr)onic Mango, Richard E. Litz In \"itro Propai,:.stion and (;rowth of H)drange~. Lconard P. S1ohz In Vítro Kcsponws of Advenlillous Etnhryos ot T>10 Polyemhryonic Eugenia Species. Richard E. Luz • JIMIO'\~ TRA TIO\ EXPERl~IE\TS ·1 i""' Cultun uf (;rapr H¡acinth. Bruce G. Cumminv .nd lleborah E Pcck A Tt•rhn,que íor l)¡•mon¡lrallng Meristemaric Siles in flulhs and Cor,m. D.F. Wagncr Cl"l.11\'AR & GEKMPLAS\I REI.EASFS •fu Shuoi" Apple. Z.N. Guo and G.N. Guo ·La Picher' Peach. J.E Boudrcaux. C.t. JohrP..on. P.1.. Haw1h1)1fü•. \V.A. Younlr, R L. Cunnm?ham . .'..-f.G. Lamrue. r.J. R.airOrd. í·.J. Petc~\on. and P.W. Wilson ·l.a \\hite' Ptath, J.E. l.oudreaux. C.f.. Johnsr,n. P L Ha>11horne. W.A Younv. R l. Cunn1ngham, \1 ,; Loruiuc, 'J .J R,.uford. FJ. Pck ,on. and P.W. Wil,un 'llarro~ Ht•autJ' Peach R1ch,ud f:..l. t.ayni: •ttarat\t' Peat·h. R11.h. ni t.C. Ulync '"ih;rn' fU,tt:~bt.·rrJ. G.H. ~kGrcgor and K.H. Kroun HC n-1-7 Red llaspi>err¡, Hugh A. Daubcny and lhoma, \1 Siulin 'florida X\ R .1-25' B 11 P,ppcr. A.A Cook •,\ndrom1.'da' and '(;1 .den Torch' Heliconias. Tmmth\ K Hro,1.:hJI. Hl!nn ~1 Oon\clrri.;n , and Albert A. Will ·Prairit' 1.an•' ('rapt.· n~rlle. Cc1rl E. \\.'hncomb. CharliC Gray. anrJ U11l~ C~,..tnaugh �" ' º I 'l'BUSl'S, 711) 719 7411 7-11 7,1.~ 711 l>i,l'ertation"i 7.¡.¡ Ol'l'OIHl ',ITIES 7.¡7 SOCIET\' Aff.\lRS Hi~hli~hts oí Board oí Direetors Me,ting Fello\\s-ele<'l oí ASHS tlass oí 1984 Call for ,ominalions of ASHS Fellows-1985 ~kmh,·rs Approve By-Laws Changes -\~11~ A"ard Reeipients and Donors-1984 ( 'SUS ,\wnrd>-1984 Offi,w<, Working Groups, Repres,ntatlves, and Committees íor 1984-1985 .,~, 75.l ;'\4 • • • - Pcrsonne-1 Sores Reported Death, Book Re, itws ~1:w Puhli<'3lions 7d"J 748 • ~,ms, & IU.\-it:ws 11111 lkulturMI ScienC't: .\nnounl'tments ..,f'll ';(l 1 11 �12 INDUSTRIAS l - Vol. XXXIII, No. 3 CUJA ANUAl. DE 1984 •¡ 10 ::rrrwn: ::e:n.:i IIN,\ C:lJI,\ l'ARA LA GUIA 111• lrw .-11,111•, "·null,1, p.,rn u,M la Guía Anual de 1984. NUEVOS l'l(ODUCTOS: ¡LO MEJOR DE 1984! 20 INDICES DE CATECORIAS DE PRODUCTOS Estos índice~ alfabéticos proporcionan la compaginación de cJtegoríJs específicas dP productos. 26 GUIA DE PRODUCTOS Guía completa dividida en cuatro secciones principales: 26 Equipos 'i4 Ingredienles 3q Equipos para granjas lecheras bi Servicios Varios 65 GUIA DE FABRICANTES M.is de 472 r.,bricantes verificados de productos vendidos a firmas proces,1Jor,is J,, productos lácteos, y a granjas lecheras, con la 1nl1Hm,1C11,n que necesita usted para comunicarse con ellos. H~ GUIAD[ FXl'ORTADORES ,\qu, 4'i h rm,os especialistas en exportaciones a la América Latina, 1nfnrrnílciún que necesita usted para comunicarse con ellas. , ,11\ /.1 H'i t.UIA 01' DISTRIBUDORES \;. ht,1 11un,1 """''''" tncluve 382 Distribuidores de la América Latina ,¡u,· ofn·, ,·n su, ,·qu,pos: ingrt>dientes y servicios en 20 países. ! 11 Guí,l AnuJI de 1984, ,k \\:OUSTRIAS 1 .-\CHAS fue Mariann• Zirkle, Asiste11te de Anuario:- Holly Powtll, Gerente de Anuarios Prt·t,.1r,:11.i.1 1•spec:iJlmentc por: + ¡¡ + : r i ~ ~ PERSONAL EDITORIAL MARIO SCHACHER. Drer..:ror COLLEEN FINNERTY. A.s,srente Editorial PUBLICIDAD fJAVf COULTCR. D1mctor d• Publ!cKh1d ARTES GAAFICAS JAN ROY, Directora d8 Artes GrA6cas GERRV STANTON, Subdirectora d8 Artes Gráficas ALA KACZEREPA, Asistente de Artes Gtá/lcll$ Go1m1n Publl■ hlng Company O'Hare Plaza e12e East Rlver Roed PRODUCCION ELIZ~BETH ROGERS, Directora d8 Producción DIANE HEESCH, Gerente de ProdUCCJ6n JUNIO 1984 Chlcago, llllnols 80831, E.U.A. Teléfono: (312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES de USS20 00 por ano Et eiemplar suel• to cutsla USS3 00 Le Guía Anual INDUSTRIAS L.ACTEAS"' es 1.1\8 revis• ,. bórnestral ~icada por Gom,an Publistmg Co., 5725 East River Road, a-ge,. IL 60831, E.U.A .. dedicada o las ~ di la lec:he fresca, quelOI, - • locho en polvo y proóUC1oa dln'lldol de III leche en genetel Su CWQ.l!aei6n lnduye 181 Vlrial Off4)(• ea, latinoamericanas paatNimdorH y p,OOllldcw11 CM lechl, ali como y lna varlft.1 ln611tU· dOnotlvocoeioNletty ,oonc,eagut,orn1mentatn ...... 1 ftfll lndultrlMt de 11 ~llnl. S. tnYfa ., febr.-o. abnl, i\,110. aoosto, och.:bre y dlCl«T'Klft Postrnaster envie carn• blos de dirección a: CtrC Dep!. tndu..-.. w•~• -...,.., le,.... -.ca ti Qr11Uit1rnente a est01 llctort1 c,llf1· w.- _, codol. 01,oa Eatod01 y C.nadli portn .., ..-de US$15.00 po, ...... ... pa... cualqulo, p,ecio " °"' ~-. " cuesta US$10.00 La revista aparece tri-<J$ L.!cieas, 5725 Eas1 Rtver R0c1d, IL 60631 , c. U. A Derechos reaervados 1984 por Goc ma11 Pi,jx;shing CO Se prohibé ta reproducci6n del contenidO. se• parc,:..i! o total, 111'1 ptevio conwi,meoto por f'S· atto de Gomuln F-'ubl1&t•1nQ Co 1" 0.,,cago prétU ME.U A .. lr\fh.stnt1t L6clu& &~ p,ot~a par múfM rtrQ111rada lffl E.U.A Rr'~u,.iont,t dHiponibtel I btM !'le ~ imprHO tlt)lelll II precio, razon;:a • bln_,CM!idadHiJe )()()orMI Pllfd Ul'tit COlitacl6n llpef"Jfk:a, dlr\lM ~ P9ggy Pe!rovodl, 0.ent• dO Roimo<•· ...,,.. 5 �111 747 Editora IJH ,1Mttt 11 MA~ftl •,1 .-rH • Untvttrti,1v W111t'u1111n ~1700 ,,f t,/Jt,¡f, Jo1trrwl of Dt1tn of ,nnn W1t1 rJf'llln, MICIIIOn, 1,11 M1Ctl-.ll I' UOVLt., A'10~·11t1 Editor, Food A,.u,1rtti ln1t1hJtt U111v1.i111v ol W11con1m, W1lh1w M1d110n, W11con11n 53708. o, •11 ■ ■ ■ ■ - ■ Food Protection HQ5 KATHV MOORE HATHAWAV, f•t<Uflvt Stc1tt· 1/Y 1(1(/ M1111g,ng Editor, Bo, 701, Amle, ioul 500 10--0701 ISSN J382-028X Officia Publicatior lnternational Auociation ol Milk, Food, and Environmental Sanitarians, lnc., Reg. U.S. Pat. Off. Vol.47 October, 1884 Tht Joum•• at ,ooct Prolllcllon •• ~ momhly b9ginning w,1n 1h11 J ~ nurreer. Eld'I ,;oune oompnett 12 ,unt)e(C Publi1hld by lhe t ~ ANocllbon ot Millt, rOOd 1nd EtwlrotVNNat ~ lnc wllfl IQOJ· Mofficndh AHOolldon, 60'! &IIMnltl. PO.•• 701, AIM1. IA !,0010.0701 Pnnttd ti)"._.. PIWii'lg, W., 911 Shi,"IISSI AIMI IAIOOtO hoond-duaPGIIIQ9Plid 11 Mloll, !A 50010 .........; ..,,,...,.....,... .. l&W!S, . . . iultlfll. AfflN, IA IOClttJ.0101 ld,t.,.I ~ : Dr. E - H Ma,.,, Dopl. ol Food Sc:ltnel Ut11't'tflltY of Wi,consin, Meclisan, Wi1. $3706 Katl!y A - • • • P.O. Be, 701, la. 50010-0701. Aesurch Papera • Melhod lo Study Antimlcrobial EfftlC1s of Essential Oils: ApplicatJon to the AnLfun• gal Ac1lvtty of Slx Moroccan Esaences baehlr hnjllall, Abdelrllalour Tanta011lElar1kl', Azlz Ayldl lnd Mohftlllld 11\lal ,, • ,, ••• ,, • . • • • • • • • • • • • • • • • • • . • Evaluallon of the 3M Dry Medium Culture P1ale (Petrililm ~ SM) Method for Deter• mlnlng Numberw ol Bacteria In Raw Milk R. E. Glnn, V. S. Packard' end T. L Fox ............................... · ..... · • .. • • • • · • · • • • • · · • · • · • · !13706 tn11tuct,on to Contrlbutou·· can bt obt11ntd lmm lhl-' editor lo, !he uSt' uf conwbutort of U.IPI· \ Otdfn lo, R•prlnt1 AU ,u!Jl'r~ 10, 1f'pr,nt1 ,hould ,.,, •,1•m 1,1 IAMFES 111c f> O 8t" 701 AmP1. IA 50010-07U1 Nor, Single 11orlnt1 ■ rt not 1v1lllbll lrom 1h1 above tddl'8tt ad;:treu rtQU"tl to omw1011I author ButlneH MlttMI: C<>rre1ponclenoe regard1ng bul1• ne!l1 m1tner1, llável'l1$1ng, sublcrip1<0n1, ordtf'I 10f SarlQt() copie, etc ahOukl be adch-,td 10 Kathy R. Naltle""•Y (tddrell a00YII) Subacrlpllon R.,.,: $1)() 00 per volurne, one volUfl'II ; •••r year J11nuRry thtough Decembtt'. t'Oplfts S6 ro each. No e.nce!anons aocepted. Single <ontk1 111Ut 753 C. C. ShwM Un ,. .............. ,. . • .. • .. • . • • • . .. . .. . .. . .. • . . . . . . . . • MICfoblal Growth In C■rc:IHII 1nd Boxed Beef Durlng Storage R. E. Slm1rd', J. Zle and L. L'Hluraux • • • . .. . . .. .. .. .. . • . .. .. . .. . .. . . . .. • . .. .. .. . . • Microblll Flora of Pond-Reared Tilapla (Tilapla aurea) Held on Ice G. Acuff, A. L IUI lnd Flnne• ........................................ , • .. • .. • SuNlval ol Streptococcus thermoph/lus and Lactobacillus bulgaricus In Commercial and Exper,mental Yogurta Wllllam T. Hamann and Elmer H. M1rttt• .. , • Hyg,oec:oplc Characterlstlcl of Peanut Components and Thelr lnfluence on Growth and Atlatoxln Productton by Asperglllus parasiticus R. Y.-Y. Chlou, P. E. KOlhler ■nd L R. Beuchat' ................... ,, . .. .. . . . . . . . . . . . .. . . • Su111ival of Campylobacter Jejuni at Oifferent Temperaturas In Broth. Beef. Chicl<en and Cod Supplementad wtth Sodlum Chlorlde llebra O. Abrarn end Norman o. 756 760 782 765 770 173 178 781 791 795 General lnterMt Peper Suatalnina Membtrthto A sust11n1ng membef. 1h10 1ri lAMFES tS 1v11L!bteto con'IOIR. . lt 1 ,... of SXX) Pff vear. whlch ir'lcluOtl t100 credil toward an Id in the "1ont.11I meetlnQ ilkl•·· ot thl Jaufftll. u1uarty thl Jutv .. ••.. . . . . . • A Research Note: Bacterlologlcal and Blochemical Charaolo:;- bes ol Various Types ol Yogur! Made lrom Sheep's and Cow's Mllk C. H. Kehaglll" and T. N. D■ llt1 • .. • • • • • • • .. • .. • • .. • • .. • .. • • • • • • • • • .. • • .. • • • • • .. • • • • .. .. • • • Simple, ACCtJrate Melhod lor Evaluating the Amount of Fat and Proteln Resldue on a FOOd Contact Surface H. E. Hutl, M. E. AndenOn' and R. T. Marshall • • Microblology or Hydroponlcally-Grown Lettuoe Eve c. Rlaer, Joaeph Grabowskl 1nd Edw1rd P. Glenn• ............ ,, ...................... , . . • • . • . .. • A Research Note: Me~lng Agar by Mlcrowave Energy D1nl1I Y. C. Fung• 1nd N. Potler" ................................ , .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . • . . Volumu on Microfilm are avaitable from Xero• uni .. e,si:v Microf,lms. 300 N. Zeeb Ad., Ann Arbor "1148 1 ;~ 748 • Scannlng Electron Microscoplc SIIJdy on Sorne Effee'.s ol Scldium Hypoc!llorite on Allachment of Bacteria lo Stainless Steel Tina S. Sc:hvm:h and Edlllund A. Zoltola' ..... ,, . . .. • . . .. . . • . .. • . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . M1nu1cr1pu Correspondencc regardino manu strI01~ ,ind othe, read,ng material should be 11df11,•ncd 10 Or ElmPr H Mar1h, O.?pt. of FoOd !-c.1rncc. Um'Vt'/5'("' ol Wisconsin, Mad1son, W1s No.10 For mort 1t1forrneuon, • Botulism Risk !mm Post-Processing Contamlnation ol Comme1C1ally Canned Foods in Metal Cllntalnerw NFPA/CMI Container lntegrlty T1sk Force, Mlcroblologlcal ~rnent Group Repon .. • .. • .. .. • • • • • • .. • .. .. • • .. • • • • • .. • • • • . 801 ........ • Applloltlol\ .•••••••••••••••••• C111 fDr ,._. fOr 1tl5 AnnU11 Mlellng .... ,. , . .. .. • . . • • .. . . .. • . .. .. , lllpolt DI . . ldllora ........ ,. ..... , ................... ·,,. · ·. ·, · .. · · 745 7r7 117 tllwl 111111 l!vlrltl ·····································••·••···· · ····· Ablllllctl of hplnl 1t U. 71&t Annull UN1lnfl ; • .............. · · .. · .. · lllldlr .lervlce , . ••••••.•• 811 120 129 IAMFES, PO &o, 701, A-. IA !0010- 0701615231- Mffl'lberehlp OUN· ~btffl'llp in thl Auocittion La •va.Wibttt to indivldutte - . Olflt,1 duee aN MO OOoet Clknclar YMr and lncluctt -,iblcripbon to 1 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • lht JOURNAL OF FOOD PROTECTION, Affflill• mtmberthtpe .,. .40 00 ptr .,..,., Dlul 1\ne dual, and lnch.JOt • aubtcrlotton, alto. Studenl rnembrlt· thip i1 t 10.00 oer w1, wllh MutAOn of n,den\ ft~lúl No caneelllhona lccopted . ' ,'. • • • • • • 1 •••••••••••••••••••••••••• • •• ' • • • • • Clatm1: Notice ol fallure to f'9C8IY9 cq»ill l1UII be rtpOrltd WlthlJ\ 30 davs domosl!C, VO deYI btign. All_,...,.,, _ _ o l _ and OUes be .... 10 IAMFES. lnc.. P.O 701, Ames, !A 50010-0701. (515) 232-M89. • • • • • ibei; • • • • • • • • • • • • • • • • .. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • . • • • • • • • • • 831 'Cal lndllr Of ' IE'lentl , • , , , • , , , , , , , • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 832 ..... ,, llol 'AstsrisklndicalosauthorlowhomlnquiriesregardingtltispaperShou,dbeaddrossed. 13 �1111 5 • Septtmhcr-Octohcr 11184 Volume 49, No. S 14 <.u<ten: JFDAZ 49(5): 1233·1'04 (19&4) ISSN: 0022-1147 •JOURNAL •ºf FOOD SCI ENCE Basic Research Nutrient composition of lamb of two age groups-K. 1no, B. W. Btrry, H.K. Johnson, E. Russek, C.F. Parker, V. R. Cohi/1 & P. G. Althouse 1240 Modification of egg white proteins with oleic acidA./. Klng, H.R. Bol/ Jr., G.L. Cotlgnonl & H.E. Swolsgood 12•5 (.ho1c11erol oxides in commercial dry cgg products: lsolation .nd identification-L-S. Tsal & C.A. Hud12J•1 wn 1hcrmally induccd gelation of native and modified egg whill•-Rheological changes during processing: Final strengths and microstructure-/.G. Monte/ano, D.D. Homann, H.R. Bol/ fr. & T.C. Lanler Effect of pre-processing storage condltions on the composition, microstructure and acceptance of sweet potato patties-W.M. Wa/ter fr. & M.W. Hoover Optimization of nutrient retention during processing: •\scorbic acid in potato dehydration-M. Mlshkln, l. .,,;guy & M. Karel A dynamic test for kinetic models of chemical changes during processing: Ascorbic acid degradation in dehydration of potatoes-M. Mlshkln, l. Saguy & M. 1271 Effect of xanthan gum upon the rheology and stability of oil-water emulsions-M. Hennock, R.R. Raha/kar & P. Richmond 1275 A model-for food desiccátion in frozen storage-Q. T. Pham & J. W/1/ix 1282 Factors governing lysinoalanine formation in soy proteins-M. Frlcdman, C.E. Lev/n & A. T. Noma 1289 Effects of heat and ionic strength upen dissociation• association of soybean protein fractions-S. /wabuchl & F. Yamouchi 1295 Kinetic energy calculations for non-Newtonian fluid1, in circular tubes-F.A. Osorio & J.F. Steffe 1297 Characterization of zinc components on in 1·itro en· zymatic digestion of foods-5. lkeda · 1301 Study of the influence of solute (n·alcohols and n· alkanes) chain length on their retention by purified olive oil-A. Lebert & D. Richon 1305 Enzymatic modification of fish frame protein isolatc/. Montecalvo Jr, S.M. Constontinides & C.S. T. Yang 131 O Strawberry fruit softening: The potential roles of polyuronides and hemicellulom-D./. fluber Karel Applied Sciencc & Engineering ,\ study of the forces involved in the incorporation of l.-mcthioninc into soy protein by the one•step pla1tein-like process-S.R. Noor & W.F. Shlpe 1318 Canned dry bean quality as influenced by high tem• pcrature short time (HTST) steam blanching-5.R. D,ake & B.K. Kinman Uti1ization of distillers' spent grain in extrusion processed doughs-D./. Wampler & W.A. Gould Effect of pustharvest storage and ripening of apples on the sensory quality of proc:essed applcsauce-M.R. M<Lellan & L.M. Massey fr. lnzymlc degumming of plneapple and plneapple mili juites-K. Chenchln, A. Yugawa & H. Y. Yammamoto Storage stability of grapefrult syrups-0. Onaytml & J.H. Bruemmtr Dctermination of lactose and sucrose contents of ice crcdm mix via cnzymatk-cryoscopic methodology/. F. Frrink & G. L. Chrlst,n 1335 Nonenzymatic browning in pear juice concentrate at elevated temperatures-T. Beveridge & J.E. Horrison 1337 Color stability of astaxanthin pigmented rainbow trout under various packagin! conditions-H.M. Chen, 5.P. Meyers, R. W. Hordy & 5.L. Biede 1341 Effect of sorne potentially synergistic treatments in combination with 100 Krad irradiation on the iced shelf lite of cod fillets-/./. licciarde/lo, E.M. Ravesl, B.E. Tuhkuntn & L.D. Raclcot 1347 Evaluation of rapid fat, moisture, and protein detcrmination in mcau and meat products using an autom•tlc meat analyzer-M.L. Bostlon, N.B. Webb & J.P, Hoddtn 1350 Stablllty and gel 1tren¡th of frankfurter bdttcrs made with rcduccd NaCI-R.C. Whlt/ng 1355 Addition of phosphates, prÓteins, and gums to reduced-salt frankfurter batters-R.C. Whltlng 1358 Emulsion and stqrage stabllities of emulsions incorporating mecha,lically deboned poultry meat and' I �1S voriuus soy flours-L.D. Thompson, D.M. Janky & A.S. Ara/a 1'""'" ,fleLlin¡¡ ¡,rupertics of raw-frozcn pork sausa¡e ,,,tttlr> 111•uc wilh "1rlou1 NaCl/phoiphato combln• !1011. // <,. Mut/11<.k, li.N. Ttrr,11, /, 11'. ~JI, K.S. 1/h,c ,l r t<. Dutw11 r f.rct of c.rbon úio,idc ílushln& and pack.¡ing mcthod, on thc microbiology of pack¡ged chlcken} O. Tllon!Os, tA. Krvfl, R.E. Rust & D.K. Hotchk,ss f J:t,,r, .,tfrc rin~ propcrtics of precooked-frozen pork s. "'.1~c patties made with various NaO/phosphate combinations-R.G. Matlock, R.N. Ter~!(, J.11'. Stiv.ll, K.S. Rhe, & T.R. Dutson 1376 Qualitles of chunkcd and formed lól.lllb ro¿sts-M.S. . IJr,w,r, R.A. F/1/d, J.C. W/11/oms, G.J. Miller, H.R. Cross & J. L. Secrlst 1380 Component lnteractlons In thc cxtrusion couking proccn: lnfluencc of process conditlons on the functional viscosity of the wheat flour system-D. Paton & 11'.A. Sprott 1386 Response surface methodology approach to the optimization of boneless ham yield -R. R. Motycko, R.E. Devor & P.J. Bechtel -- -------------------------------------------1 lW • 01\! ·it•ution of cholcsterol in fractionated bccf tallowr.c. Ryon & /./. Gro_\' 2 O,.d.nion of a lipid emulsion by a peroxidizing microsornal fraction from herring muscle-8.M. Slobyj & • H O. /luftín 4 ~ole of fungí on oil quality of stored seeds of sesame, rape and linsocd-G.C. Mondo/ & B. Nondi ; •b • Lomposirios ol íl,,urs from Samoan breadfruit-M. 1398 ldentification of 3,S-diisobutyl-1, 2, 4-trithiolane and 2-isobutyl-3, 5-diisopropylpyridine in fried chicken fla"or-G./. Hortmon, J. T. Cor/in, S-S. Hwan,, Y. Bao, J. Tong & C-T. Ho 1399 Behavior oí phospholipids in soybean oil on silkic .1,i • -A.P. llande/ & D.D. Wlnters 1401 Style Guide for Research Papers-lnstitute of Food Technologists f----'-'1_,,_,1_,u_,,_._1_r_._,_ u , _ n _ º ' - " - ' - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - • • • • • ' �TABLE OF CONTENTS: Vol. 37, No. 5, September 1984 ,\RTICl.f:S JR7 •:rrect, oí J/lre on Ten, \\ -,ft rgr.-. Communitin ") S.(, \\ hl\tlld!l!. l>. '1:. IJedrn, and < .J Sc1lre, 3~2 l.on1•rerm l::ííccr, oí Annuol Rurning • • Uifforenr Oarr, in rn~raz,d Kan,as Talf¡ru~ Prairlt b) üenc T ownc and ( 'll' :!nn Owcn~r~ 398 Burning Bultsma oí 1'orth•rn Mlnd Prairie during Dro ugh! b_1 1l M fngk and P. ~1. 402 Fire Effecrs on Nitrogen Mineralizalion and Fhation in .\1our.tain Shrub and Grassland Comm11ni1ies by "i. Thompsnn Hnbb, Jn J ll ..'-Id S. S,h1,reJ 406 Shoot GroM !h and Oe,·olopment oí Alamo Sttit<hgras, u, ln!'uen ,-ed h_1 and fei'lilization h; M.R. Haferkamp and T.l) Cor«.,nu 412 \1014111~ Chemically Thinning Blue Grama Range íor lncreasrd foraee and Seed Production by Williarn J. ~1cGionJc, 415 Sorne Aspe<t, oí Rangeland lmprovement in a Oerh·ed Sa»nna Ecos¡,tem h., C.P.E. Omaliko. O.A \fammah, and ,\ ~l. Aghakoh, 420 Ozone-lreated Mesquite for Supplementing Steers in \\est Texas b_1 free C lfr~Jnt, Thurn;1.~ Milis. John S. Pius. ~ih· Carrigan. ~rnd Ern1e P. Wi~~ers 42.1 <ircumstances Associ•led with Prrd■tion Rates on Sheep and Goat, b; ~ª"· G,c~ Lynch, ,n1d John Theadc Rog« D. ~27 Clln,u, Theorirund a Recommendation for V•~•tation C'lassilication-A \°iew• point by Oonald O. \frck<r . .Jr .. and Daniel L ~krkd 4,10 l.l>r~1ock lmpacts un Ripariun Eeosystrms and Str,.niside Monagem,nr lmplicatlon,,., A Rtl·lew hi· .l. Boone Kauff111an anJ WC Kructer 4-18 lmpact oí Small Mammals on the Vegetation oí Redaimed Land in tht llionhern Grtat Plalns hv 'fcrrcncc M. Hingt~cn •nd W1ll1arn R. Cllrk 442 Gru1n1 Manag,111,nt lmpacts 011 Quail during Orought in th, '\,irrhrrn Río Grande Plá~,. Ttu, by Linda Campbcll-Ki,,od;, l.y1 te H Hb,, cn .h,p, •nd l•rr)' D. Whli•: 447 Tite Elfect oí Phylophacou1 Nematbde Gruing on lllue Grama Die•orr b) 1\,1111:; L Stanton, [)ernus Morrison. and Witt,am A. 1aycod 451 Sparla! and Srasonal \'arlablllty and Fiold Measur,d lnflltration Ratos on Ran1eland Slte in Utah by Moujahrd Achouri and Gerald F. Gifford 1 456 Vqetation ofTwo Rellct Mesas in Zlon Niiltiona! Park by Michael H. Madan¡· and Neil E. West 462 Elf<CtJ ofTemporary Debydratlon on Growth oí Green Nttdle¡rass (Stlpa vltiduk, Trln.) Seedlln¡s by Timothy E. Fulbright, A.M. Wilson, and E.F. Redente 4'5 Seuonal Varlatlon In Total Nonatrucl111'111 Carllohydrat, Levtls In Nebraska Std1e by Judith M. Steele, Raymond R._ Ratl,rr, and Gary L. Ritenour �f / • • l:IJ IJ, ~1 .,¡{ljj¡j, • •1 '" JRr,1.J:..,y ,,..,dJ, ....,, M ,m,;.,,u ~ llflllllll!tJolCapllt'tO.lad CMt lo V¡i,¡,Ol¡alliJD Vakusia h..iJcling Wild P• Wllfby Hcnr, C.ml"', 111, Da,id K, Wood;ascl,;ind Jona1han 1, ff1utl1t ,11 l',lfmalln1 Gradllalud \'lf.d l'rom Com,-ly Anílable Data by Karia; W1'iol ni....,... TECHNICAL NOTES' e ,, SliGSCRiPTION "by memblf1hlp In ·-':, ';ir Range Managem@(lt " f tir olhe1 INST=TUTIONAL SUBSCRIP.. 1, ~!' )f'\,. l.<llendar year b&Sis are $56.00 for the ' ; 1:.:"- postpaid ar.d $66.00 lor Olher coun- o-. 1pa1d. Pt1yment from outslde tlM Unlted ~ ,. _•uld tJél ro;mitted in US dollora by intima~ orde-r or draft on a New York b&nk. ., r. :,,,.,,.. · M· . .: OilRESPOND~NCE, concerningsubn_,, d,.·ert1~111g, reprinfs, back issutll, and n tter,. shouló be addressed lo the Manag- >' 476 An lmpro..d Esophaceal Fistula Bag forSbeep by D.M. Center and M.B. Jones BOOK REVIEWS 478-Manaccment of Putoral o..etopment in the Third World by S1<phen Sandford. Oklaboma Beef Cattle Manual by Kcith Lusby et al.: New Mexico Grimes: A Vecetatl-, Koy by Carolyn M. Barnard and !.oren D. Po11cr. 7R0 Wvsl F1fth Avenue, Oenver, Colo ._· ·•• ~RE5PONDENCE. concem1ng manu• 11 ,., c:11,.:;na: matters, snould belddressed 27M Y/flst Fiflh Avonue. Oenver. Colo. 110N::... f-OR A\J fHORS appoa, on lhl cr) .. H <11 udCh 1!IS•1e A S!yle M~nutl lo .,. Jdi .11:1 frt.;111 lt1u Sr.,c:1ety lor Aange M1n1gt· , 1~,1t!:--11•1:1•:dm't°""' '1 i!ilortlnglecopl11: I! 11. $ t, 11 f 'º' J, ,, 1 l,J( ,: (.Ir fel(.l'fj Hn-JAL ('H HAr-lGL MANAQEMENT (ISSN PI bi,Jh"ó !111 flmf'I yeatly $58 00 , - , r," Soc1,:Iy ro, kango Management. : 1- · _1 F 1th Avcnue Dorwer, Colo 80204 f 11,; L. ,0$ POS';' AGE pa1d at Denver. Colo. ,;;iJ~ .-MASTER: Retum entlrt Journ1l wlth eddr... e: J1 a--AETURN POST AGE GUAAANTEEO-10 __ V ft11 r,.1ng':! M.1nagcm~nl 2760 Wett F"illh 11,11 ,,~,,, l"'- c. . ,.,~•f. Cola llon,9'119Edllor PETER V. JACKSON 111 2760 Wesf F1!1h Avenue 0.n,er, Colo 80204 110204 Edllor PATRICIA O. SMITH Socloty for RanQo Managtment 2790 We1t Flll!'I A.11onue o,.,.,. 0020,4 co t Jou tal uf Range Managemenl serves 1 t: , 1. _..,1 1t1e •_H,.~cn1<1 11on ilnd d1scuso• s 1:l~a<- ,rnd phdosophees partain- ti(· shJy. managcment, and use ot tt'!l:1' scverat resources Accord· V 111 lh': 1.11 p1ú)IIShf:'(l here1n IS ~,gned 11 1 11, -'~ !l'•"l 111111· .d1 1;il ~-•f'WSOI ttie aulhors w t 1·N.t!',:,.1nl ¡ ar1 olf1c:1al p,J~1t1on ot i, r. g, t ir, 1 .111,J 1, 1·'y Mt11H1'.u1pts ffom any sou,ce,1' w1·H 11, rnembers ;uc wet11,,t witl t)l' <l''-'º" cyory cons1dcralion •11 1 r t, ~ 11 Subn\lssions nced not be of a ,11 ,r(' t-111 should be gcrmane to 't 1 >~t 11~1<1 vf ranga management. Ed1tor~ mrr ent by an 1nd1v1dual 1s also welcome r: trec. to a(c.eptance by the editor. w1II r t)h?'1Pd as a ·-v-ewpomt · ,. 1, 1w1 ) ;1 llook R..lww Edito, RICHARD E, FRANCIS Rociy Moun1atn Foro~t and Ran;e Experlment Station 2205 Columb,a SE, Albuquerque, New Mcxico 87106 ASSOCIATe EDITOR$ E, TOM BARTLETT O.pi ot A1n;e Sc1ence Colorado State Umversity Fort Collins, CO 80523 GARV FRASIER 780 Wes1 Coot Orive Tucson, AZ 85704 G. FREO GIFFORO Oept. oí Rano e Wildlife, and Forestry Unlvertlty ot Nevada Reno, Nev, 89506 W.K LAUENROTH Dtp,rlmont ot Rango Scienc1 Colorido SIIIO Unl,er,lty Fort Collin1, CO 80523 ,L VMAN MCDONALD Statl1llc1 Department College of Commerce and lndustry Univtrsity of Wyoming Laramle, WY 82071 ROBERT MURRAY US Sheep Exper1ment Station Oubois. ID 83423 KIETH SEVERSON Forest Hydrology Laboratory Arizona State Universfty Tempe, AZ 85281 DARREL UECKERT Texas Agnculturar Expenment Station 7887 N, Highway 87 San Angeto. TX 76901 BRUCEWELCH Shrub Science Lsbotatory 73; N 500 E Provo, UT !M701 LARRV M. WHITE USDAARS S. Plaln1 Aange Resttrch ''.:ht,on 200 181h St Woodw3rd, Ot< 73601 KARL WOOO Oept . of Animial and Ranos Sciences Sdx 3-1 Las Cruces. NM 88001 JAMESVOUNG USOAARS Rcnewable Resowce Center Reno, NV 81512 �OCTOS~R 1984 vo l JME 52, NUMB[A 10 an Antonio Management lnslghts aits NPCA K ,f., Partner, if you looking for •un, entertainment and good educattonal ..,,. take aim en the 51 st , 1Jf-CA convention, c"lad for November 11-15 in Antonio' _ _ _ _ San Antonio PCOs Push 1 ~ 1 ,. II¡ 'ti 1111 1 , 11 , 1 IUt,1 lq Don't overlook this '· lrom quailty educational meetings, laxes, and Joh!" Beck's comments on the state of rniddie management in the pest control industry --=... Departments__ for Excellence .... "'"'--- . ··,,.,,,,u,,, ..········· , .......... 7.H,f*f ,,;;... - 8 "t month's articles on ~-~ · • things to be gJined . In San Antonio, the nation's 11th largest city, there is one pest control operator for every 6,400 residents but the emphasis remains on quality work. 34 4 8 About This lssue Answers !O,, At Deadline 14 lndustry News ' Government News , a Labels ·h. 49 52 Maxforce 53 54 58 olves Shlp's ach Problem Nothing can ruin a ' • p,easure cruise !aster 'han a cockroach ~ ..,::-!~, l ut the author found the ', :· .. or to tnat problem with Maxforce. l!BJ • <•••·OJR ' """· _w YC)R t(,: 1~ • JO\<Ai<OI/ICH ,UIIUCATION About The Cover. lf you are seeking good enterta,nment along wrth an outstand1ng educatlonal program Why not head tor the National Pest Control Association's 51st annual OOflVentioo scheduled for November 11-15 In San Antonio. J~_ ey ..J:& _:&in__ WBPA 60 62 64 New Products Field Guida Calendar People Quality Assurance Classifieds Ad lndex In MyView :VII' r4 7 TtL dAv"'l,NewYCW'k. HY 10017(212 + ., ..... 13110rwytc. lyon• • CktCAQO: 111 Ea,1"'. . . Dtwe.~. lt.l0801{312 -t tst-233').JotLaJoll •llATII..I~ W 'io,crt.11. S..r11, WAlllnQN •'83-21141Rabtrt~• AF, A>UA r SAACI JOV-".HOYtCH PUIIJCAT(JN$: ftGbln l . Edpl. Qiaim,,tn; Riotl4rG Morlltilr. f>te11denl; Llrt Ft.1<f11\l1t1, E1111M!Yt Ya Pl'Hlóenl. Mand Hirman, TrMwtr; S.·ltQI' Yc•i: - ~I fhomat0'9N'f,EmPncw.Pa1o'fbrla.OroupVbPmldent:VICIPr11lOtntt Joe8llóemlctl.J-.10htrt11.GtatftGllnn.Harr,Rll'flMty ,, ':()NTML 11ss• 0031-e,211 ~ _ _ " " _ ._.,..,"°""' - ....... eo,por..,.,. · - - , 75('<)0!00sk - d . C-.-nd. 0tolo'41:JO ~-ng 0ece1· 717 Trwd Avtr11,t, ,.._ Yort. Ntw Vcñ 10017 and 111 Ellt Wtcker On~. 0'liclgo, llllnoll eoeot. Acc:cunUng, Adwttis~ ~ &ne! C1,ei;1at,on o«us-1Eat 11t " '1 Ouluth. UinMtatll 55102.~ r a - . : CNrNrS20.twoyun530r1.,_~ StatK;Ol'llyurS25,l\ltOywsStOlnClnadl. MOffterCOl.lltr1et,. $50p« /f&". ~ ;;i.tS (ptt-pekl ONy'r, S2 i,,, hu.a.:.......,. $1.!IO; ldd 13.00 tor thoppn¡ and hardlng pe, Ol"IMr Secono dlH P»WOI peld II N.ith. Mmetota 55808 anc1 ldOltiCftll mung ~ ~ IJ 1N.t bJ HM».111 BrlOeJowlno'Wdl, lne. Alngtrtl.....-Yld. No par, otlhll publeabOn may bl reproduced ortrantmltted in any to,m or by eny ,,..,._tillclronk: or ..:~ ICII ~ phcmc:cpy, ~ - or any ilbiiWbt IICngl ano ,W\IVat l)'lleffl. wtttlout pifnllll!On In 'M'IUlg trorn . . putlllltW. Mkroftin coplea of srtlcilt . . lYliloatlllt ' :vgh Univerl!ly McrOllm. lt'ltt"nllOnll. 300 N ZNb Rcld. Al'ln ArDor, McNgln ~Ol!i - ), CfMASTER: Seno adO"lst cJ\&ngn to PESTCOHTROl. Po. Boa 1215, Duluth, '4nntlotl 5seot-9915 �P!e.!J!,,.9,~~s.e,~~. An Olflcl1I Journ1I ol Th• American Phytopathologlcal Soclety Octobtr 1884 Volume 68, Number 10 IOITO"IAL 839 l'raini11g fatcn,ion l'lant Pathologisl\, M. C Shurtlelf FOCUS 840 The Latesl in Planl Pathology and Nemalology FEATURES 841 Current Status and Prospects for Dctcctingand Controlling Baclerial Rir.g Rol of Potatocs in Norlh America. Solk, H. De Roer and Ste1•,n A. Slack 922 Cereal Cyst Nematode and 115 Chemical Control in Australia. R. H. Brown COVEA (Um h.•111· frnm upfh'' rixhl): Wild violet inkt!t'J with cucumbtr nw).11c 'firus (unin• Ir~ :cd llnwer at ri¡¡hU. (cour,esy R. A. RESEARCH V,il\crJt'; ,tr pug1: 91) ); i:mnpürlmen1ali1atíon 11J 1ln.:ay iu l.ondon r,lílne 1rt:t fcour!4!:i:Y Barry l ,111,rn ;111d Ah•!( J Shh:u), hactcri;i.l rin& rot 11 pn1.,tu 1c1nUI('\\· SuHe lf. [)e llocr and \f<'Vcn 1\ Sh1lk. \1."c ll"~t kJI). cankcr on ...,;,11;1-\lrr,\cd pin o,,l rnlur111cd by Endo1hl11 845 W. F. Pfender, P A. Delwiche, C R. Gra11, and D. J. Hat,•doM 848 lnherilance of Septoria Leaf Blotch (S. tritici) and Pyrenophora Tan Spot (P. lrilid•repentis) Resistancc in Triticum aeslivum cv. Carifen 12 T. S. lee and F. J. Gough 851 Cankcr Expansion on Water-Strcssed Pin Oaks Colonized by Endothiagyrosa. D. N. Appel and R. J. Stipts 854 Techniques for Jnoculum Production and lnoculation of lily Leaves with Botryti.,· elliptica. Rohm P. Dos.<, Gary A Chas,agner, and Kathleen L Riley 857 lnfection of Anjou Pcar Fruit by Podo,phaera leucotricha. R A. Spotrs 880 Effect of a Surfactant on Control of Dccay of Anjou Pcar with Scveral Fungicides. R. A. Spow 883 Prediction of Potato leafroll Virus Diseasc in Maine from Thermal Unit Accumulation andan Esiimate of Primary lnoculum. O. P. Smith. R. H. Storch. P R. Hepler, and f~ E Man:er 886 Survival of Fu,arium moniliforme Hyphae and Conidia in Grain Sorghum Stalks. S. K Manzo and L E. C/aflin 888 Effecr. of "Dirting" on Strawbrcaker Foot Rol of Winter Whcat. G. W. Bru,h/ and R. Machtmes 870 lnfluence of Acephatc and Oumyl on A/ternaria ponax and on Ahernana lcaf Spot of Schcfflcra. L S. Osborn, and A. R. Chas, 873 Dynamics of Aldicarb Soíl Rcsiducs Assocfated with Protyl,nchJJJ p,nrtrlJJU Conlrol in Dry Bcan Production. A. P. EJ/1011. G. W. Bird, R. A. f,,-ovitt. and L M. Rost 875 CompariJon oflnhcritance of Rcsistarn:e to Tomato Antbracnose Ca used by Two Collnorrichum spp. Anito N. Mifler, Timothy J Ng, and 1'11omns H. Barlc.rdak en Cul!ivar Rcsistance to Ficld lnfcstations of Soyocan Stem Canker. D. B. Weaver, B. H. Co.rper, P. A. Backman, ª"d M. A. Crawford 1•ir,·1a/u1utlt'\YD S AppdandR.J.S1ipes: \t'C pai::t: !-IS 1). Publlsher RAY,MOND J TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journala Meneger VERA BAKER Technlcal Edito,. LORRAINE HANNON SIJSAN KULENKAMP Editorial A11l1tant SUSAN CASEY Productlon Manegtr MILES WIMER Productlon Aulstant MARV BETH HENORICKSON A Medium lo Enhance Rccovery of Apltanomyces from lnfccted Plant Tissue. Clrcul■llon Man■gtr LARRV HARTMAN AdYtrll■ lng Salta M ■n■gtr DEBORAH W. WOOOARD 1'lle American Phytopllhologlcal Soclely 3340 PIio! Knob Road SI. Pau~ MN 55121 (612)454-7250 Plant Disease/Octobe, 1984 837 �1'14NI lhHA"' teplf1,'t11 "'"" J)ÚHH R,¡nm"· ruhlllhtd by 1hc Unltrd Statt1 Dcp.utmot.it ot A¡rkuhure hom 11.17 tllrou¡b 1979. Volumt numbcn of Puwr D11wr.arteo11oúnuous witb lboN o! Plan, OONN Rlport,r, ' 11 11 11 11 ■ ■ ' Po.Nt OISIIUI (ISSN 0191-2917) is pubtishcd mon,hly by lbe Americna Pbytopathological Socicty,JJ,CO Pilot E.nob Road, St. Pa\1..1, MN 5Slll. Subscription pricc: SSO individual"aad SIOO c";npany, library, or inuiultion ~ yar doc.eslie: forcip postqe S 12es.tn pcr )"Clr(includ.ing Ca nada anJ Mcxico). Second-dass postage paid at St. Paul. M'1 USpS Sll•750. POSTMASTEll: Sald cMD1t1 to Pu.NT Dw:.ur, l34t PDol KDGb ROM, SI, l'>ul, MN ~lll. SIJll)tcumot nwubcn(wt1bln 60da,sotpalllkldon): , S8.50. Pticc of back ,·olurncs and separa10 numben on reque1t. Airmail ratcs for dclivery ouuidc North Ameri,;a quotcd on rcquc1l. Cl&ims for copies lost in domClilu: ma1l1 mute be r«riYtd wiOUn 60days oí the daalc o{ iwut, otherwtJt 1hc replaccment charac will he \M.5'>. llch\<cnn ovc-r,cll are. no1 1uarantetd; fotti¡n maihn¡~ are rrudc 11thc ,ubscribcr'1 ri1k. No rnd':lnemC': l of any llatemcnts or claim1 mado ill 1d\0:!1Íkm,n1t 1~ alSUnll'd by Pui,.T DIH.UI or by Th, American rhytopathological Socitty. Mtm.btrshlp ln 1ñe American Pliylopatbolo&fcal 880 Smut Expren,e ,. and Reli11anut'! Cor·, 10 Sphr.ctlot/1<car,i/irJJ..: ir wiinncsora. E. L. ::;rra"'~'1, W. C. Stlmstra, r. K<>mm~doh/, C. A. Matyo,, C, E. Windt'ls. a,¡d J L (ieadtlmonn 884 Effect of Potalo Virus Y oo Growrh, Yield. and Chemical Composiuon oí Fluc-Curcd Tobacco in Chile. B. A. uztorre, V. Flores, and G. Marhoi: 887 Tbermotherapy oí Russet Burbanlc Potalo Tubers and Pbnts Infccted with Alfalfa Mosaic Vll'US. Walttr J. KaiMr 890 Stem and Branch Distriburion oí Wetwood and Relationship oí Wounding to Bleeding in American Elm Trces. C. W Murdoch ond R. J. Campana 893 Preharvest Aflatoxin Contaminat1on oí Dcnt Com in Indiana in 1983. John Tu/u, Ronold Sensmeitr, Cindl Koh-Knox, and Rodney Noel 896 Comparison of Diagnostic Techniques for Dctermining Incidcnce of Ratoon Stunting Disease of Sugarcane in Florida. M. J. Davis and J. L Dean 900 Evaluation of a World Collection of Chickpea Germ Plasm Accessions for Resistance lo Ascochyta Blight M. V. Reddy and K. B. Singh 902 Races of Puccinia graminis in ,he United Stales and Mexico During i983. A. P. Roe/fs, D. H. Casper, and D. L Long Sodtty: húonnation conM'Nng mcmbcnhip in lbe Amenean Pb~iop,tholo¡1a.l Socicty and rates may be oba1ned from lht bu..-ines.s office of thc Socicty. Chanat or 1ddrtss: Provide business o'fice with curre ni mailing labc-1 and forwardin¡ addreu 6 wttks rnor to changc. Copyrt1h1 o 1914 by 1bt Amtrican Phytopathoto11ct1I Sodtty JJ.tO Pllot Knob Road SI. l'lul, MN mll (611)'~72!0 - 906 Marasmius Root Rol of Alfalfa and Khella in Egypt. H. l. Seif EI-Yasr. O. F. Abdel-Azlm. and K. T. Leath 908 Comparison oí Enzyme-Linked Immunosorbent Assay Procedures for Detcction ofTomato Ringspot Virus in Woody and Herbaceous Hosts. Charles A. Po•·e/1 NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 910 Bacteria! lllight of Chickpca lncncd by Pseudomona., andropogo11fa. F. L Caruso 913 Unusual Strain of Cucumbcr Mosaic Virus Causing Flower-Breaking Symptoms in Wild Violcts. R. A. Va/verde 918 Bacteria! Blight of Mock Orange (Phlladelphus spp.) Caused by Pseudnmnnas syr/n¡¡ae. B. W. Kennedy, J. Froyd, and R. Bowden DISEASE NOTES 918 Brief Rcports oí Significan! Observations FUNGICIDE ANO NEMATICIDE UPDATE 919 838 Plan! D,seaoeNol. 68 No. 10 Those Ovcrworked and Oft-Misuscd Mean Separation ProccdurcsDuncan',, LSD, etc. W//1/am H. S•·al/nw 20 �ma DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICULTURA NACIONAL ORGANO () ~ o < e MESA DIRECTIVA A.M. V. E.C. ~ PORCIRAMA rRANCISCO O. BRAVO Af40 9 VOL. IX N~ 105 JUNIO 1984 Jl,Ari MANUEL ACEVEDO ~ o ITI CONTENIDO Secretario Págs. F JAVIER GONZALEZ PADILLA TP.ANSPLANTE DE EMBRIONES EN LA C:RDA Tesorero ALBERTO STEPHANO H. Saulo Santillán S. CARLOS BARRARON J. JORGE LOPEZ ESTUDIO SEROEPIDEMIOLOGICO 0E PSEUDORRABIA Y PARVOVIRUS PORCINO EN 18 GRANJAS DE EL VALLE DE MEXICALI CARLOS VALENCIA BRAVO rRANCISCO HOLGUIN Francisco Gurria Treviño Vocales: C/JOrdlo1dor -"ocl1c,onea Re¡lonales JUAN JOSE MAQUEDA Relac,on<?S Pllblicas Nacionales FERNANDO ROLDAN Relaciones Pllblicas Internacionales 5 · 19 21 · 22 EXPERIENCIAS Y RESULTADOS DEL USO DE FUENTES ALTERNAS EN CERDOS Jorge Flores Menéndez . . ........ . 24 · 27 ANALISIS ECONOMICO ADMINISTRATIVO DE UN,\ EXPLOTACION PORCINA PARA 120 VIENTRES LUIS VILLASEROR M. Francisco de la Vega Villarreal Comité Cientlllco: JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. JUAN JOSE MAQUE0A ANTONIO MORILLA PABLO CQRREA FRANCISCO PEREZ 29- 66 ALGUNAS REFLEXIONES SOBRE REPRODUCCION PORCINA Y LOS FACTORES QUE LIMITAN LOS P~OGRAMAS REPRODUCTIVOS Jo~quin Becerril 68- 71 G_, YICTOI IVIZ ISPAIZA C...,..oder Gral.1 Ma. ANTQHIA MH0 l. Toda Correspondencia Dirigida a: REVISTA l'ORCIRAMA, S. A., Apartado l'bml No. 19"·237, MéJ<ico, O .f. Código l'Ostal Pl180. Te!. So4·35-59. Prac:io por f,Jemplar $150.00 M. N. Suscr,pción Anual (12 NOp,eros) $1.500.00 M. N., para al Extranjero $30.00 U.S.D. Registro S.E.R. No. \17-72. Alltllrizadl CG'!IO Correspondencia de 2a. a- por 11 Oirecdón Ger.etpl de Corr<IOS. Alnnllo Prov. de Clrc. de la D.G.C., No. 8395 del 23-9-83. lmP(OIC> en los Ten- de Tlpoarjflce Castatleda Hnaa., S. A.. de C. V Suc 115 MI. 2266,. 01!1. Ju-..1tirlo Raae. litacalco. T1i, D71·48-o&; , �1 Agosto~ No. 38. Afto IV, Vol. VII, 1984 'r~~chos 4. 1~f.f.9?. • •W • INDICE DIRECTORIO CONSEJO DE AOMINISTRACION ARO. ROLANDO UPIA Presidente PASCUAL OE ANDA 01rec1or comercial LIC. HUGO GOMEZ BULNES Gerente general 4 DIRECTORIO EDITORIAL ,1, 1 • ••1 .¡ " .1 1 oe PASCUAL ANDA Oirector general LIC. H\JGO GOMEZ BULNES Director ed1tor111 ING. ALFREDO SAENZ COLIN Jefe de redacción 10 COLABORADORES: 17 DR. MIGUEL ANGEL MAROUEZ ING. DAN BADULESCU FOTOGRAFIA HERMANOS MAYO Fotograllas urbanas SAUL \/!LLEGAS Fotograllas a color EDITORIAL.· Fantasías políticas mexicanas.- Las siéte tesis sagradas, el combate a la inflación, el retorno del PRI a los orígenes; el reordenamiento económicq y un persona/e fabuloso, producto del sistema, que es obrero, banquero e industrial. SECCION GANADERA CLIMA Y SUELO EN LA PRODUCCION ANIMAL.· Producción forrajera y bovina en el trópico. Incremento ' en Mapasteproductivo con animales "tipo huasteco" pec, Chiapas. CUENCA LECHERA EN TIERRAS DE TEMPORAL.· 5,000 productores que dependen de la lluvia, para producir forrajes yanimales, producen ~•so mil litros de le· che diariamente. ✓,;:====-- SUPLEMENTO AGRO-EXPORT--==~ LIMON DE TECOMAN (11).• Mayor rendimiento, mejor calidad de la fruta y resistencia a enfermedades, en li· DISEAO Sf AGIO AGUIRRE REYES Jefe di ár11 GUILLERMO FUENTES G. món mexicano injertado. ENTOMOLOGIA DE LA SOYA.• En los últimos 2 años, Is población de los insectos dañinos se ha recrudeci- PUBLICIDAD do, especialmente en Sinaloa. JOAQUIN RAMOS Publicidad local DR. ALFONSO VIRGEN Publicidad Foránea (Monterrey, N.L.) MACADAMIA DE URUAPAN (111 y último).• Recomendaciones técnicas para iniciar plantaciones. A partir de 1971 se ha generado tecnología mexicana sobre esta especie. CREDITO Y COBRANZA JORGE SANTIAGO M. 61 PORTADA: 74 CEN,ClffrfTA DE PtcNUCAlCO, cal!!~ In• dobra1II 11181, del RANCIIO COITA AH:,!, di Andre1 Contn,ras e hllot, en Plcllucalco, Chiapas. F0tograr11 dt Alll9CIO Saen, Colin. EVALUACION Y MANEJO DE PASTIZALES.· En el Rancho El Clarín se investigan diversas facetas del comportamiento de forrajes nativos e introducidos. ESTABLO SANTA CLARA DE HUAMANTLA.· Sorprendentes resultados con silo de girasol. Produce hasta 120 toneladas por hectárea y por su elevado contenido de protefna (18%), es excelente combinado con silo de maíz. IIANCHOS Y '1UROI ff _ , . . ,_ _ CloCONTU1'°"4HEOI EOtTOil!S, 1 A.,'°" ......... 111 lltuflfto llaneo Fombonl 2911. Colofltt ~ cP 03S20. Tlf: JJlr,.52•?4. M•deo 11, O f. Clttvf~ ~ C.ICIO ejempWH. .......... ll ltofttariadl ~ Pidlllcta, 021-2041. """"' No. 72.U LlcftllCI de le a.mtant di Q ~ 1ti 1 ,.....,. tlÜftlfN '115 y ttt1. -.OltlNt 1ft 11 ~ 0..... dt eo,,... ,w z,o,...._,.,. Nor'IIJ .,__,a..,,.. hWO atl,.Mef'911ds-,O dt tta.llfldelllll...,.i.M .. tenftoñeMCIOf\ll. ~ 1.s d6lafet .. .,.,,....,• ...,._ ... EOCTORtA:. S.A., ,ro1oi ;K,... LI Conchlta. feacigco. IMUOO, ,uruu. RANCHOS Y FIERROS 3 �23 11 RANGELANDS · íl1 ~==:rorRange...._. .......... 11 ■ -- '-'t1111hed bimonlllly-Foan,a,y, April, Jiino, l'ETER V. JACKSON 111 2760 W.St Fifth Ave. Qenver. Colo. 802<M TOCMICIIEdW GAAV FRASIER 780 West Cool Orive Tucson, AZ. 85704 llloductlonE- •11 ·--"' ... ... PATSMITH 2160 Weat Fiflh Ave. Oenver, Colo. 80204 1 r IN2•11N BARBARA LEMONT, Gainnville, Fla. LARRV R. MILLER, Prolrla Clty, Oro. DENNIS PHILLIPPI, Bonman, Mont ENRIQUE J. SANCHEZ. Chihuahua, Chlh, ■ ■' ■ ~: •i , , JEARY R. COK, Tucaon, Ariz . DANIEL G. FREEO, Salt L.ake Clty, Utah LAWAENCE G. KLINE, Otn-, Colo. WILLIAM E. SAUBLE, Maxwell, Mex. __ , MURRAV L. ANOERSON, Edmonton, AltJerta WAVNE T. HAMILTON, College Station, Te.a, JAMES L. KRAMER. Bl1morck, Nonh D1kota MARILVN J SAMUEL, Cheyenne, Wyomlng INDIVIDUAL SUBSCRIPTION 11 by memblr• lhlp In lhl Soelety for Rango M1n1gement. LIBRARV or Othor INSTITUTIONAL SUB· SCFUPTIONS, 1 calendar y11, bllil, .,. $30.00 In the United States, $40.00 In 111 oth0< coun!r1ff. P1yment1 from outsida the United º" Statet should be remitted in US dollaraby internatlonal money order or draft on a New York bank. BUSINESS CORRESPONOENCE, conCO<nlng 1ubteription1, advertising, back lssues, and ~ lated matters, ShOuld be addressed to the Man- aging Editor, 2790 West Fifth Ave, Oenffl, Colo. 80204. EDITORIAL CORRESPONDENCE, conceming manutcrfptl or other tdlted m1tte11, should be addrtlHd to the Technlcll Editor, 780 Wllt Cool, TuCIOft, Arlzon, 85704 TABLE OF CONTENTS: Vol. e, No. 4, Auguat 1984 : FEATURE ARTICLES: ·!\· :'. Joseph V.H. Ross 147 Managing the Public Rangelands: 50 Years since the Taylor Grazing Act Thomas E. Bedel/ 152 Dependency on Federal Grazing in Eastern Oregon Harmon S. Hodgkinson 155 Conservation on Hopi Rangelands Alan R. Collins and 158 Historical and Political Perspectives on S.elling the Public Domain Edward B. Bradley C. Arden Pope 111, H.L. Good- 161 Romance Value of Range and Forest win, and Don E. Albrecht Land John F. Hooper 163 Soulen Sheep Allotments C. ReK Cleary 166 Experimental Stewardship-What's Happening? Charlotte Yarrington-Ball 169 Cooperative Management Agree• ments Con P. Lynch 171 Revocation of Rangeland Permits: A Case Study M,H. Ralphs, L.F. James, D.8. 175 Management Practices Reduce Cat• Nielsen, and K.E. Panter tle Loss to Locoweed on High Mountain Range Tom Lechner 1n Can't Afford Those Lowdown' Range Bandits Bi/1 Keil 178 Project ro Renew 66,000 Acres M./. Samuel 180 You and the lnformation and Education Committee INTEREST AREAS: 182 Curren! Literature 183 Legislative Lag 185 Nominations for 1986 Honor Awards 187 President's Notes 188 Executive Vice-President's Report 191 Employment RANGELANDS JISSN•OIII0-0528) Is publllhed ti• tlm11 y11rty lor $30.00 per yeer by lhe Otn-.Ra• Socltty lor M1nagement, 2780-t F1fth Ave., Colo. to:IIM. SECONO CLASS l'OSTAGE peld at o.n-, Colo. COVER : Aftet 50 yem of m•n•ginR lhe public 1angeland1 under the Taylor Gra,ing Act, controver1yow, rhtir u\e and conditions is i.till unrMnlved. In th1-. photo by Grant Baugh, ~ne l'OITIIAITIII: ..,_ Jou,1111 .... IdMdau1hlin, 1 ranse con¡ervJt ionítt in BlM's V,1le, O,l!l(On, diw1ct uand, in knee hiRh foraKe. _,.. RETURPil POSTACH QUAMN· TEID-IO looiotyfor Rango Mana..,,,.,,., fflO In the ye,r of the pururtt, ,crowth W,H de·.rrihf'd hy \onlt> ¡t, " th~ be\1 t-ver" aher a w.ri,m w1n w111,lfth 1we.. o.nwr. Cof0. ICII06. ter 1nd I mol11 1prlnK 1nd ,u_,, �índice 24 3 Editorial: Combatir la inflación, prioridad nacional. 8 Cana. 7 Mere.tos: El pollo sul>,, 8 Ornttolos,la: Nuevos lincarrucntos t!n av1.~ de ornato. 10 lncubaci6n: Sistema sanitario rtc IJ planta incubadora. 15 Sanidad: Heterakis, gusano redondo o filiforme. 16 Embriología: l:tapJs del dcsari olio embrionario. 18 Sanidad: Vacuna cuntrJ BI en pollos d,• asar. 24 Meleagricultura: Nuestras razas de pavos. 26 Hablando de patos. 27 Productos nuevos: Nuevo envase de huevo/ Promotor de crecimiento y antiestrés., Cepa atenuada contra enetfcili:is aviar/ Vacuna de Laboratorios Vineland. 30 Avinotas: Bases especiales de tributación en el sector PORTADA: Un manejo adecuado del sistema sanitario av,cola/ Congreso Latinoamericano/ Más producción de carne de pollo a menor costo/ Anticuerpos contra IBF en pavos/ En pavos, buenas perspectiva,. dur~nte la incubación logra una buena producción de µo Hitos y rrrtuc,! L:11nortalldad a sus menores índices. ;'),, ..,,.,, J11lfl de, 1t td<tt:l•Un ,,..,,,,,1,,, !,,,,,., ,., 'i,, M_,.,.,, ,,J.i..,,, ,.-, 11• POflero1/ Rerl1e10,111 tl•'••• <>•,.,nt" ti" J'•uolu~to 'Wf r,•:• Compoaiclólt tlk1,on,c, >•J A¡¡t tdu,,rOO ,i. I• P•rr/1 I,,.,, ¡ Jjht"f 1 1•1Ut,1'l'f 1 ( di!?r At,r-lQnllt M , º""'º J GU4tl,,l C•1<, Jow 11.. .i,111 Gun,," C,1tli,1 l J,..i'I 1,1,11,1,,·1 ~u~IJ1 fli.,r,,i ,\¡¡, lr11,, Glltloll (.i1lw-'n 1 uaw,11 J ;'l., . •Me" J M,l'IO Monllfl•1 M V l t.t~ dl' P,l,11 Qullei 8 Fotogr1III lflu "'91 Jorljlt A CGruts G M1uroAJro.,o G011ulH SINTtSIS AVICOl.4- La pr!I•·-• r, .. ,u, .,Kl(.'!"11)! •11focadll ..US!.cer illMCH>dlOISdeln'lcutror. S.•nwfac:.a. di,,... •• 6 rn!I IIVICCl!tOl'U mld•CO'S ... tit,,nt.n~ 100{1Ct'Ul1H. t•u:MIIN y dlstTlbUQOfudllrsumoL 11'11111~ M c1td,10. lu•,c1Qn1rl0! ;11ibhC01. un111ffl10Miet 'I' cen1t01 di '"""tipc,Ql'I tinto !'IIClon..., como U'IUn,ITOI. le lUSCJ'P"'.#1,nu11112 n~merosJ 111111,900 ~ inPIClno5. Ele;.,,.., CUN11 l00,,....~1tnlldca 120 DI~ t.u·c, :1d1 eomo corresptir,denci1 de $901,1/'ida CIIH. po, 11 Otr«(iOn GenltatdlCornos. cenoflcloHo. 11212. t:•Of'1•~nrt No 091 7011882. d1lecl\l 7d.,.brlfdl 1982. Con'HpOndtl'latdl . . .llftdla... 11.,..e,o OGC,Num 0130382 C.,Kt19rittk:M 2ZH5140t. OfidnNldttoMIN. AJ11••• d • J d e ~ : lnc1,1.-.ape.:11 .-~ 03810 Me•1eo. 01- T11• S23-991l. c,rcui.ción/152.3-4379, Put:lliddld/123-3007, Rldaa:idn/ ;.4:J ,J71Q. J•l'Kt<Óll <.,RUPO H)ITQRIAL A,.0 D01 MIL. S.A • O,,ecto, c;...,.111 J.,lott dit Oec,WPN"lot; h••'• f · •, ',•~·,,.:,., l~•ljfl S ·bd..-t<.lor 1,...,1,11 ¡,,,. lo r ,.,,·••k, ·• o Pio •r• r.,,1o, J e,.,,.,,,. Lru,. P,oc1ucr-"'6nlD1Wt1o LftCln,.,lkl t f-1111,0 J. 11,111,1 l Aiu1'J"). RedilCCIÓ!'I fu~••Hd10 M11,,1no Ang,,lo T Cw,,,... .... r. "'• 1:.11,,11 '-"r-'11" 1,..c:.tl"'III \19 M,o,,n Al,,,,,.,,,.,, l'l,1-,t..k""""'r•I M, _.,.,,,_,. u .. ,1r, 11 1 ~11" A f ,.¡,.. ,, ..,, f .¡, .. 1,-oe Adm.n,.-ratl(ln ;,,,,,IJO (,t ,111elfl,, Do_,,, hl,r,a,,cj¡, G11twjn O, Comi,wt.c~,n lkS.1011,iu hl-, C.,n••• (,<)l,f•t1t<1• R... 1.r,·,o, ''"'"w'• R.,,1.t.,1••• I R-,w, A,iuto G , 5..,lt"f•ll(.,Ont• Gu~II•-""' tiillcÁIIII M 'C!l'C11l.xion lvW G•)101,:0lk1o'to ,,.,, G•"·'' Gat..n ·Cu,i,p l~.u ...... '•<fl• ji,-.,. r,,,1, '" A1II...,_., M,.,,o A.11~ 0,Je, íc,1ug,1h;, ''"'"·''"' l 1,c,,,. ,.,, M.. , .. A Sll'ICIIIU" S 01\11d11..:11',11 r,,., ,.1.._..-,,, t;""'VIIW S-.,.111 M ¡ 1 -114 1Pe:" U,jllJ º""' · ..-.n 11 Ou'ftU Edltl>flll Afio O.,. M.. p,,,a.,,e In, • .,.,.,, _,uell1,t;II( GINT'fSfS. CHU. 5'NTClltl'OftCINA. llllf ft';1'\ AW ÚLA MI Mll.'\1 IHA MI lCICO HOI !,ff,~, IN 1uptetn9r,11•1 fflll'UV•IH SfHTl:SISUANAOlflAyAv.A• 1 it.'N AGHltOLA f,1,u, ,.,._m4, DOhlt1n1tt ,,_,.,.,..,.,, 1nu1t1Q1.,, 1nt-, tllot ,,t OIRl!CTORIO Of Cft!AOOAlSDI CI.· IIU fOrupQtr,.,.,.• M• ,rn;,ol~,.- .....,~•~JdOftc:,..IYCll,n1,1n1U• ·"•' Af",AO SINTES•S !NI AIRL. H..... lle ll.[W' au, reptlldoon Óft. YPlodutl Mff\ln•lmtntll .. Pl'Olf,- 1•· --~~: ---· ·~----- , �25 IOIL IICl&NCS IIOCRTY OI .uo&ICA ,IOl!Jll<Al. Soil Scie11ce Society o/ A111erica 111181'1 -•---1 e..1 - ond lldllDrial 011koo 11 íl w 11 077 llouth S..- Rd., Madiao•to, WI a.m 1 /ldl•""" llooNI, ,,.~JA JOHH J. MOll'l'Vlffl', Hito, 111 •~i./ Auocl4Cf Ed,,o,. J. M. 8JGMAM G. A. O'CoNNOII G. S. CAMPBBLL J. F. l'owlR J. W.CAllY R.F.0. K. CMSEL G. W. R.ulDAu J. M. OUXllVIIY D. E. ilouTo• H. V. Ec• R. H. RusT B. G. 1!w1 8, L SArntNIY O. S.F..mNC E. L.!lxmlffllll T. E. l'INION L R. S'N!Na R. Y. ri.11111 1). D. FalffilN H. 11. llAIU>R. F.. GRUN W. D. GUINZI J W, !mJac1 O. H. HUBUU. 8. L McNJW. E. H. Wll1Tlt O. A. WHll'NIIY M. E. 8tJMND K. K. TAHII R. M. WIAYD D. G. w..-,.,.._ D. E. MII.IZII A. G. WOLI.IJM 1\. J. ZAlosKJ W. C. MOWIINIIAt/111 G.A.NIIIIJIV< L.W.2&1.uNY 0. L NOIZIOIII Rlc>wtD c. «lira, RoDNff A. Bluooa. a«utiut ui« praidtnt o.,,.,_ _.., _lne. ___ ~ by NiHwd ,.;dSdeDce _ _Soewt _ ..... thl Soil of ~ IOdot_mdiac..._a.,_uc1_ . . . ll ffl S. &,p Rd.; WJ 63711 USA. S, 1 i; ion,._ (DOrmallbm): 1M per )'Nf, ~ ri= U. USA; ali odien t70. SUII» copies ol c:uñat wiliatSUI N..-rt MI ,wwals,udriewmem- bonb;p,tlie SSSA J...,.,. - tu inl _,.ahhtindudo Cl.rftllt , - . Claum Cor eopiNlolt ia V. maa! a. be ~ witlaiD 90 dtya of p.iliianiol! date for __.. aublcrillen, aad witbill 6 momhl al r:iublira· a dat, far foreip 1Ub1c:riben. AD onkn lholald'bs lUt 1oeheau....Mutpr. At 11a ODt •us.bar el• pap1r tubm.itttd 1o lbe SSSA JOUlftlli alll be U .ctive, l!IDlnlUI, or ~ ....,., ot U. 8oU 8deate Scrllty ot Amerita. Crop Sci• -· Mee8oeiltyolAmerica.otAmeriluSocietyofA.ari:,aomy, .trtldn MMH .. Wf'Old b Uv Elluorioi Boc,d. _....,_,._"·---. . . .lo_. . __. ~ ....,S8&t .. "' ...... ud _,. on ~ _ .J..,..¡ ud (ii)- "Cot111'Dtftta lnd 1.-... lll tbt ldl...... ~ l•) mlJeal COIIIIIWl'llaOG ltit ecblMW onalDIIII o, - t a by Soeiet)' offtc,m, ur !ti PlflONI tlCDaMnll • lltttaft haffill &o di:) wiUI IOll !;t.... k> ÚII - , , , . . . . . . . . . . . Contribuuooa hMli - ha"""-,....._¡ 11& ....a aNtinp. Orwinal ,-rrh liMUlll ... mlllpNtlld10-lhtOUkolDloladloluly =:=.~~?:::·;;i:-t·=-•=-~ -.;.._..,,;;,._..,;t die ol ... o, lmpnwtd "' - tOIIOlpU. ... - - .... ..__ ......,~..., ....,.....,i,, .,., lUIUlldt.a ,W., lltluoiq,oo .. IWltorial Board. -,,be "',oil ........ - ,,__.,._ .. ___ ... _ e=.-=..~¿=t.li"t-.. --No E'r",-.. ---'°.,.,¡¡¡,. . . ., ,. 81111A l!lall !leL !loe. Aa. J. •U-2, ,..1 IOd 1o 1M H....,. _,, 11.,...¡ /o, A8A, COA, N 8.UA P'I h11ndllfN (ASA, 1111), MutulcrfDla .. lo .. IMt .. br.... , . Mon-Ndt. ... llo,,lo thlol 188A, F131 lffllC. T - V...., Au• tlioniy.--AL-l,__22031., AIJ-..,,~"Jio"'_llo_lolMMan- --.ffl&._1111._WIU'IU. -v-......pap.s.....SIOCM):llnll . . l '-• - , ltll d bt---•clmltfl... ,-Plltbtmi m::".t. .;a .. _ _ _ '..._ lbt Clfll& et 1 1 - -Tllo -~,~r;=; . . , i •.1= i;i,J. r..::.."~:-Jl~u"I -- • • 11P ---Laolll'll(PJ. .,,... ...... _ ,H .Oálr ,...,..o.,rm l loll ..... ....,.,,,"--0, R. - - . VIII t: " e rc :1o 0ma, l. C. A. ll!llm. ,._ MM Ullloa .... , C.,.. ,,...,, llli!tla!,, 'I'&, , . . N . . . :=r----- W. 11. Ollm - 11....., ~',11 11 t .... 1J11l:aaft7, JOURNAL VOL 48 Sqlembtr-Octobu 19114 No. S CO!l1TENTS llnleft o( a-~ Sc:aJc FICIOn in Soil Scicnce. . . , ...... .PaJricia M. Tillotson and D. R. Ni,lsn, 953 Dlrilloti S-1-Soil Pbfllc:s Devclopmcnt 111d Validation oí a NumcricJIJ Modcl Simulating Evapontlon from Short Com .......................... 11'. D. Rr¡,no/d, and <,, K. Wa/~r Scalin¡ Soil Water Propcnics a.ad lnfiluation Modcling ..... , ................... .. L. R. Ahuja, J. W. NaMy, and D. R. Nids,n Thc Prodiction of Panial Anacrobiosis in Saturatcd Soil: A Transicnt Moving Boundary Problcm ....•... , ... , .. P. K. McConnaugMy and D. R. Bouldin En¡incering Propcrtics of Soils as Rclatcd IO Mincralogy 111d Panicle-Size Distribution ... W. G. Harris, L W. alazny, J. C. Parur, J. C. Balcer, R. S. We/:Jt,r, arui J. H. Eldtr lnfiluation Ratc of Slot Mulches: Mcuuremcnt and Numerical Simulation ........ G. J. Redingtr, G. S. Campbe/1. K. E. Saxton, arui R. J. Papendici· Evaluation ofSomc New Tracm; for Soil Water Studics ......... R. S. Bowma,; A PrediclOr-Corrcctor Method for Measurcment of Hydrauhc Conducti,il} and Mcmbranc Conductance ......•..... , .......... r..lfwúem anti A. K/111, Soil Cohcsion as AJfec¡ed by Time and Watff Contcnt .................................... W. D. Kempe, and R. C. Rosenau Calculation of lntcmodal Conductances for Unsaturatcd Flo"· Simulations: A Comparison ........ , ................... R. R. Schnabel and E. B. Richie 960 970 973 978 982 987 993 1001 1006 Dl'rillool S-2-SOU Cbemls1ry Rubidium as a ControUing Faetor in l'olassium Rcleasc from Micaceous Minerals ............................. . Jsam Ba,hl,ur and R.M. Car/son Fluoriie Precipitation in a Cak:areous Soil lrrigatcd with High Fluoridc Water .......................... P. W. Tracy, C. W. Robbins. and G. C. Lewis Sodium-Calcium-Magncsium Excbange R.,.ctions on a Montmorillonitic. Soil: l. Binary Exchangc Rcaction, ........ , .......•. , Phi/ip Flttcher. Garrison Sposito, and C.!,'. ltVesque Sodium-Calcium-Magnnium Exchaqe Reactions on a Montmorillonitic Soil: 11. Tenwy Exchange Rcactions ....... , Phi/ip F/111:htr. ~nneth M. Holtzdaw, C/a;,, JoUilny, Sposito, and C. S. ltVnqw Ancnitc Sorption 111d Dnorption in Soils ........................ . E. A. Elkhatib, O. l. Bennetl, anJ R. J. Wright Routine Proa,dure for Rapid Delermination of Soil Cartiona1es .••. , •••.•....•.•.... . R. H. Loeppm, C. T. Hallmark, a,id M. M. Koshv Spteific Adsorption of C".oppcr on an Hydroxy-Aluminum-Montmorillonitc Complex ............................... _.. J. B. Harsh and JI. E. Doncr Elrects of pH a.ad Phosphaie on Cadmium Sorplion by a Hydtous Ferric Otidc ........................................... .S. Kuo arui B. L Me.~·,.¡ Comparison of Modcls for Delerminin& Siability Conswns of ~•tal Comp!exe1 witb Rumie Substanca ..••••.••.•.•...• A/anal, Fitch and F. J. Sltl'tt'I.Jlin Zinc and Coppcr 5orplion and Fíution by an Acid Soil Clay: Ell'cc:t of Sekaivc Diaolulions •..•..••..•••....••..•..•.. N. Ctnallaro arui M, B. McBndt ªª""º" ,IOI0 IO13 1016 1022 1025 1030 1034 lfJ4fJ i i;.W IOSO DMaloll S-3-SGII Mlcrolhl1c --'llll Blocbewloby Fnctionation of Metal~ CoillpOIICIIIS Ex1nCted ffom a SI.-Amcndcd Soil • , •••.••..•..•.•.••.••.• R. F. Jú,f,lr, E, E. Cod/llfl, ONi R. N. &11gh Fallow Tilllle lnllucnce 011 Ss,riDa PopulaliollS of SoiJ Nilri6en, Denitri6en, llld Avlilable NilrOICII ..•••••• , •• •M. W. Brodlr, J. W. Doran. G. A. Pttmoa. and C. R. Ftnstcr ldenli6t:alion of Two Dominut Seiuctpa ol .RlúzdJilUfl trifo/ii in llnol Nodul<s of ll•inactdlllNI F'idd-Orown Subclover .................... , , ............ •D. H. Dtmnal llltd P. J. Boao,nky N'11n1pMincnlizlliaal'olmlilludNilqlllTrudlnnationsaf~ Soil ............................... W. C. U/IMlllalUI IINI M. Qudnw Nnn,p Tlummaliom UDdcr 7- and SbaUow Tilllee . ......... , ........................... . JI. R. 0,,,1,aNI D. A. Rnuri, Spalial Vlriability o/ R/ti:obJMm jopo,ilclmo in Two Nonb <Molina Soils ... , ...... ....... .... , ........... , • .A, G. WollMm. JI tuld D. K. Ctme/ 1054 1060 1067 1072 1077 IOl2 �Soil Science Society of America Joumal 1 1 ÍI f, r l. l. 1 Vot..41 ~p1, rllbr1 - ()(fobt, /1)(14 CONTENTS (CGllllaaed) DIY!s• ~ Ffflilley ucl Plul Nlllrldoa Relauonship¡ among Anaerobically Mintr&Jiud Nitrosen, Chernical Indexes, and Nitroctn Avail1b1!11y IO Co, n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Richard H. Fo.e and William P. Piekie/,ic 'w>1I l'ho,phu,a, Supplyinc Capacily Evalualed by Plant Removal and Availablc Phosphorus fa1ra,11un . .. . ............. .. .... ... .......... B F. ,lquino ~nd R. G. llllllJun Movrmrnt of Calc1um aod Maannium in Ult1soll from Dolom,tic L11ne.1on,· . . . . .. . .. ........... . ., ...... ., ., .. .. D. l. M,wclc. M. M. Allry, and L W. hluzny Prohfi,.,y ,n Com: hs Eirecu on Nitratc and Ammum un, Uptake ••d u,.11zation .. .. .. . . . .. .. . . ., ... ., . . . W. L Pan. t:. J. Kam¡m11h, R. 11. Mol/. and W. A. Jack.wn Dhlsloa ~S-.SOU Gt11t1ls, Mc.-pholoto, ud Clas,;ificalioa Statisiical Modclin¡ of the Variabilily of Selectc'd Colo Soil Propcrties .. .. .. .. . .. . .. . .. .. .. .. . . .. .. .. . .. .......... . M. E. Collins and T. E. Ftnlon ChArsctcrisucs and Geomorpbic Relauon,hips of Some Rcpresen1a1ive Aridisols in Southern Irsn Hosseir. A. Gharaet and Ramn A. Malijoory Spatial Variabifüy for One Typc of Pbosphate Mine Land in Central Florida . .. . .. .. .... .......... .. . .. ... J. Bos, M. E. Collms, G. J. Gtnshtimer. and R. B. B,o,.n Dispcrsion of Soils by an Ultrasonic Method that Eliminatcs Probe Contact .. .. ........ .. . .. .. .. .. .. .... .. ........... A. J. Busacca. J. R..◄ niku, and M. J. S1ngr, Chanictenstic Variations in Spcctral Reflectance of Selected Eroded Alfisols ...... . .. . . .. .. .. . . . K. Latz. R. A. Wtismi/1,r, G. E. Van Scoyoc and M. F. Baumgardner DIYision S+-Soíl aad Water Mua¡ement and Conservation Stored Available Soil Water and the Fallow/Rccrop Decision-Cntical Lc\'el ~pproach .. .... ..... ... . ... ...... .... R. J. Goos. B. E. Johnson, F. J. Sobolik. and R. P. Schntider Scanning Electr0n M,croscopc Studi<s of Suñace Crusts Fonned by S1mulatcd RainfaJI . .. . .. . .. .. .. . .. ..... ... ................. ..... .. . Otu Onofiok and Michae/J. Singer Effects of Fresh 1nd Decomposing Com Plant Res1due Extracts on Com Secdhng Developmcnt . . ....... . .... .. .. ... ............. . .. . .. .. .. .. . .. .. .. G. A. Yakleand R. M. CTUS<' Obscrvcd and Prcdictcd Two-Dimen51onal So1l Tempcrature D1Stnbu11ons Under a Ro~· Crop .. . ... .... . ..... ...... .. ......... . /1. Horton, O. Aguirr,,Luna, and P. J. W1erenga Suscepllbility of A&ricultural Soils to lntcmll Erosion .. ... ... . L D..lf,¡,er and W. C. llarmon Soll A&&re&ales and Ood Sin,ngth Depcndence on Size, Cult1va1ion, and Stress Load Rates .. .. . .. .. .. . .. . . .. . . . .. . .. . . ... .... .. .... .... .. .. .. .. A. Hadas and D. Wo!f Alfalfa Growth and So,! Oxy¡en Oiffus,on as lnfluencc-d by Oepth to Water Table . . . . . • . . . . • J. Bornstt1n. G. R Bc·nou, F. R. Seo//. P. R. H,pler. and W. E. /ledstrom No. , .... 1087 1091 10% 1101 1107 1115 11 ,O l lc5 1130 1134 1137 1143 1147 11 S2 1117 1165 Dfrblon ~7-hrest aad Ran¡e Soils Companna Soil Tests ro,' a Forestcd Acid Sandy Soil Topdressed with Scwagc Elllucnt . . . . . • . . . .. . .. . .. . . . . J. G. A. Fisktll. R. Rtbertus, N. B. Comerford. and W. l . Pritchttt Lon¡-Term Availab1li1y oí Applied Pho,phorus to Loblolly Pine on a Piedmoni Soil . .. .... .... . .. .. .. . ... .. .. .... .... ...... .. .... .. ... J. L Torbm. Jr. and J. A. Burger Absorption of Gaseous Ammonia by Oouglas-Ftr . . . .. .. ......... . ... . ... Patr,ck C. K. Pang Ion Exchange Resin Bags: Factors Alfecting Estimates ofNuro¡en Availability . . . . . Dan Binkl,¡, DIYisloa S-8-Ffftillur TecbaolcJsy aad Use Transfonnations ofFall-Appbed Nitrogen-lS-1.abclled Fertilizm ..... .. .. .. .......... .. .. . ....... ... ........ .. .. .. .. . M. S .4ulakh and D. A. Rtnnit Field Evaluations oí Zinc Sources Band Applied in Ammonium Polyphosphate Suspension ....... .......... . . ...... .. .. .... ... ... .. G. W. Htrgert, G. W. Rehm, and R. A. WitJt 1 1 Di.-fslon ~9-SoU Mineralo¡y Nature and Propcnjes of Pseudoboehmitcs Fonned in the Presence oí Organic and Inorpnic Lipnds ........ .. .......... .... ... .. ..... ..... ......... A. Violanit and P. M. Huanr u.. of "'-irized Viall for Loadin& Samplc Loop, in Soil Gas Analyses .. .. ............ ..... .. .. .. ....... .. .. .. . T. E. Sta/,¡,, J. L Hern, and E. J. Harner, Jr. Wei&hina Lysimeten for l.on¡-Term Water Balance lnvestiptions at Remate Sitcs .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. . . .. .. . .. .. . .. . .. .. R. R. Kirkham, G. W. Gtt, and T. L Jonts c-nll and Lenen to the Editor Commenu on "Peroxy Rachea! lnteract1on1 with Sod Constituenta" .. .. .. .. . .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. . .. .. 1-"erett R. S1m1h ond Ja_, Dra,.n lteply IO "C-men11 on Pm,xy Radical lnteract1on1 with Soil Conltltuents" .. .. .. .. .. .. .. • .. . .. . .. .. .. .. .. .. . . .. . .. . .. . .. .... .. .. A A P,,hfman and 1 Mili 1110 1174 1178 1181 1184 1190 1193 1201 1203 1205 120, ERIUTA. .... ..... ........ ..... , . .... ............. .. .. .... ............ .... ....... 121 , �11-IE UNIVERSITI OF GEORGIA COLLEGE OF AGRiaJLTIJRE EXPERIMENT STATIONS. SPECIAL PUBLIC'ATION. M.nnber 23 Contenta 1 1 I" December 1983 lntroductlon The Key to the Agricultura! Ecosystem, A. R. Bertrand. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Ecology and Agricultura, F. B. Gol/ay. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 1. Research In Agrlcullural Ecosyatema l· I' ' 1 1 1 1 1 Opportunities for Research on Nutrient Cycling in Agricultura! Ecosystems in Scotland, P. Newbould. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . 27 Opportunities for Research in Agrlcultural Ecosystems: Sweden, J. Persson and T. Rosswa/1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Traditional and lnnovative Approaches to Agricultura on Amazon Basin Tierra Firme Siles, C. Uh/, C. F. Jordan, and F. Montagnini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . 73 Agroecosystems of the Great Plalns of North America, J. W. B. Stewart, C. V. Cole, and R. D. Heil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Research in Agricultura! Ecosystems: North Central United States, J. F. Power. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Nutrlent Cycllng Research Needs In Northeastem Agricultura, H. B. Plonke.. ......... ................................................. 135 Soll and Water Resources Avallable for Agricultura! Development in the Southeastem Unlted Sietes, L. E. Asmussen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 2. Nutrlent Balancea In Agricultura! Eco1y1tems 1: Use ot Mlcrocosms tor Monltorlng Nutrlent-Cycllng Processes in Agroecosystems, P. Van Vorls, M. F. Arthur, D. A. To/le, J. P. Morrls, and M. Larson.............. 171 I:' Factors lnlluenclng Nltrogen Fluxes In a Small Ontarlo Agrlcultural Watershed, H. R. Whlteley, J. B. Roblnson, W. H. Stlebel, N. K. Kaushik, and W. N. Stammers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 11 N and P In Solls and Runolf of Three Coastaf Plain Land Uses, D. L. Corn,11. . . . . . . . . . . . . . . • • . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 Nitrogen lnputs and Outputs for an lrrigated Corn Ecosystem in the Northwest Com Belt, D. R. Tlmmons and A. S. Dylla. .. .. .. . .. . .. • .. .. .. . . .. .. . .. .. . .. . .. .. . . . .. . 225 Movement ol Nutrlents and Sedlment lrom a Subsurlace Orainage System, A. B. Bottcher, E. J. Monke, L F. Hugglns, and B. Beasley. . • . . . • . . . • . . • . . • . 245 o. Element Masa Balances lor South Carolina Coastal Plaln Watersheds, L R. Gardner. . . . . • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . • • • . . . . . . . • . . • . . . • • . . • . • • . . . • 263 Hydrology and Nutrlent and Sedlment Movement lrorn Southeastem Coastal Ptaln Watersheds, J. M. S"-rldan, P. Yates, and L E. Asmussen. .. . .. .. . . .. . • .. .. • .. . .. • .. .. • .. 281 Nutrlent Cycllng In a Southeutem Unlted States Agrlcultural Watershed, L. E. WOOda, R. L Todtl, R. A. L,onard, end L. E. A1muasen. . . . • . • . . . . • . • . • . . 301 �1. Ag,tcultural M111191menl Tecllnlquee lnd Nubtent.Cycllng ProceuN N• 16 AbundinOH In Vlrgln Solfa and Thelr Fertlllzld Analogun, S J. Smlth, J. O. L1Qí1, and L. 1(. Porte,. . . .. .. . .. .. . .. .. . .. . .. .. . .. .. .. .. . .. 315 1 1 'i 1 il 1 1 1 ti 1/ t 1 1 ' 1 1 1 t Nllrogen Fartlllzallon, Mlnerallz1tlon, 1nd Leachlng under lrrtgatlon In the Mldwest, · J. S. Schepers and L. N. Mlt1ll<e............................................ The lnfluence of Roots on Nutrlent Leachlng and Uptake, F. L. Long and C. B. Elkins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . • • • . . • . . . . . . . . . • • . • . • . . . . . . . . Gaseous Ammonia Transport in a Cattle-Pasture Syatem, L. A. Harper, V. R. Catchpoole, and l. Va/lis. . . . . . . .. . . • .. . . . . .. . . . .. . .. .. • .. Fate of Nltrogen from NH.NO, and Broiler Litter Applied to Coastal Bermudagrass, M. L. Dudzinsl<y, S. R. Will<inson, R. N. Dawson, and A. P. Barnett. . . . . . . . . . . . . . Effects of Lltter-Free Poultry Manure on Nltrogen Mlneralization and Ylelda of Sudangrass and Sorghum X Sudangrass Cultivar.,, R. L. Nichols and D. W. Allinson. .. . . . . . .. . .. . .. . .. . .. .. . .. . .. . . .. . . . • . . . .. Nitrogen and Phosphorus Cycllng In Shallow Reservolrs Usad for Agrlcultural Drainage Water Treatment, K. R. Reddy. . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crop Residue Removal: The Effects on Soil Eroslon and Nutrlent Losa, M. J. Llndstrom and R. F. Holt............................................. The Elfacts of Tlllage on the Nltrogen Cycle in Com and Wheat Production, J. W. Doran and J. F. Power ............................................... Nutrlent and Sediment Losses Associated wilh Conventional and Reduced•Tlllage Agrlcultural Practicas, G. w. Langdale and R. A. Leonard.......................................... Effect ot Tillage on Nutrlent Cycllng In Southeastern Coastal Plain Agroecosystems, G. D. Hoyt, R. L. Todd, R. A. U1onard, L. Asmussen, and E. D. Threadgi/1. . . . . . . . Rlparlan Vegetatlon as Fllters of Nutrients Exportad from a Coastal Plain Agrlcultural Watershed, R. Todd, R. Lowrance, O. Hendricl<son, L. Asmussen, R. Leonard, J. Fail, and B. Herricl<. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . • . . . . . . . 4. Modela of Nutrtent Cycling In Agrlcultural Ecosystema Blogeochemlcal Cycles and Ecological Hierarchles, R. G. Woodmansee and F. J. Adamsen. . . . . . .. • .. .. . . . .. • .. . .. .. . . . . . . .. . . . ldentlflcatlon and Characterlzation of Ecosystems al Dlfferent lntegratlve Levela, D. W. Anderson, R. D. Heil, C. V. Cole, and P. C. Deutsch..................... Slmulatlon ol Soil Organic Matter Formations and Mlnerallzatlon In Sem1arid Agroecosystems, W. J. Parton, D. W. Anderson, C. V. Cole, and J. W. B. Stewart. . . . . . . . . . . . . . . . . Modeling Nutrient Cycllng In Agroecosystems, J. A. van Veen and M. J. Frissel....... . .... . .............................. Slmutatlon Models of Nltrogen Flux In Conventional and No-Tillage Agroecosystems, G. J. House, B. R. Stinner, R. E. Hieles, D. A. Crosaley, Jr., and E. P. Odum...... CREAMS: A System lor Evaluating Best Management Practices, W. G. Knísel, G. R. Foster, and R. A. Leonard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325 335 353 373 389 407 427 441 457 469 485 497 517 533 551 569 579 �\'E'fERINAHIA . MEXrr.o DJRE<."fOR(O 11.t:\'JS'I .\ lit: 1..\ .'.\(:lll.'I \ll ht' MtUICJN .\ Vt:Tt:11.1:-,¡_\M,J ,\ \' 1.oc.ni::c.;NI,\ t>•: l.\ llNl\'t:RSlll.\D 11:.\GION.-\L \UTóNO~IA IW .\ltXIC:O ••·••ruto 11n1au \lll~'4t . .. U 1$ f . " I IL\ & \111 , . . 1 F\'A ~.,.,,,oia ,t~ llu t11, ia llr,lm lllt'll\,-..llf l Q l " I ' ' ' \,IU f , fl1 \ /MI HU\\ Q'l'll ~II , M \ / \1\11 110 · ·••11 , .. \ 1\,,,,.11,. \1 \ . rh ,, ' · IN tk ', l\10 ,\\11 . \ \1 '-CII\ / ÍIIL, 'I \ . , .• \l ,liil. , 1•11 .D. ' " ' 1 , .... , ,,,/ 1(w,1 1 ÁI VUI/ , \t , \ . l . . 111,1•1 ,1110 l'U,\('Jt M, ... . L , , 11 10, ,. , . ,1.1', "· VUT'-CI\ Mhmt. C>COl<>SA 1 \\I \1 "· ... v: , I \ . N .4ii( ., CONTF.Nll)() u .liic.. pmtluuhitl:111 tk· la Ph .11 \ . I .. 11-1,. \/ ,k1,, \, \ l .. •:lt-.,o de tliít1l'IU1'< \l\llf,n. ll't .lO \f . \ . l. . , 'lf .lrw ., '" 11r.t,1\ 1,UUIU\ Urv,Uon ,/,. r,J,;mr,,,, rn V lam111110 nloda :1 Mo••" 111 t rosa "'"º tlt· ha t:OnlC.''O l 'P plaquct.11 io. tic u po rat;u ~n pnw,r, J , M ~t.,uu,·I ,~ i tt· 1 i,,111J, lll',1111 \umano l . ú(X'I :\11:1 Aurú 9i \1tt:11lo )' 1 ui s ►, Jlu.K 11)11 11 ,· la w1nl,i11 ,ui,\11 h-haHll'l ,nu-1rií1111:11u wrno :1n11hchnln1irn , ~ 1 1111· l., .1,11,11!.1,I 11,• l,1 .1u·1ilwli11t·'ltc1"aA.1 ~rin ,-n n¡u inos ,\ ► \1:11 . 1\11 n ~rr.a1._UJ\ , ltNITtC'-1\ o/ ,,.,. 11111il,f'lmmlllir l,nrM, \lTÚ\f1\I\ RFHS1'A ltf. l . \ r,.,~,,. ,out /mtH11l11tr,I th, 111nturr 11/ frbantrl -mrtrl/onatr ,11 nrliv1t\ uf u-ru111 nrrlyld 11,l;nrsitr0 Jr cm in 101 t:duanlo l>t.-1 \'Jllt· C:;en,p. 1.ni, (kam¡,u C'Jml•crns. Ht'. Clor Sumano l..óprz \na .\uró -'t1pln M••Mo hipotético 11,· p1r"'!..'ntadon de• hnH1·, d:i5iLCN de' la ga:i.1r orn1crif iJ 1ra1•mNblc de k>t.. n't1lm, 1:0,n,r.h 10.i Hypvthrtic-1'/ mml,·t 11/ d,, /trr .,rttl•lio" ~ibl, J1Ulrtw11trrüil i11 ,wi"e U11IO, '41hlf0, fl . t. MIÍ~N:ll Anlonift Morilla (.c11,,~II'!. 11111,,- hn .111uul,,-. , wlah11r:1tioftl'\ uri,tin:al , "" JOI ~ 111 llP.\U l '-1\l&SII \11\ 1•tnii11111• ,n t'J lll'mpo ,I,· tromboplnhna p~ncfal 0,.Jffl!IO ( ,UIIIN' Hh Dt: MÍJUIII 1~11 9.1 ,rml /Ht1tml th1t1111bof'l•lli,, lit,,,. i11 1Jr1lrHs and J,rnnl nu m u .J.""t 1'., ,,,l,,111wr1 ,v111,\I t;.:J• 1-/lrth o/ 1111/1110I r,,11j11i11t,·,I tH·,tw¡.:r,n m, />ÜUrlrl r a,wt. p rothrombú1 tl m ,· t:11r,espu,,t1r,11it1 1/ili,:.i,I" 11: l ''l\1:blll\11 t·,t1Ú~l'U(h UNljllf,taclo~ ll4UUrJlt!' l'II Nn, i••'" /'111m, , 1pu 1i u ti, · 011~ '"''" nt1 ► 1,. :::1 Rioj:i, . (,,·1-;,ulo lh1"iamanll'. (;uilkrmi11a ( .:.<11illo } Jnicr \'alt-ncia ,k· rw11omhin.1 , \\ " , 1,lt,\C ll l \ \ '11 l.\t'I t ITI f : -ro• f>rfr, n"""""" o/ ll1r 1111w t nf fn,l>rrl\· it, t/; r t'U'r ruillg n /11/iali,,, gow l q•tofo,:y (J,rr U111i11nr,· ., twly) · J:., k'r ,11,0, r,1I/ drwln/m ir,11 ,11u1 n,;. 1>c.·1t·nniuadó11 th.· b ¡u,:K.•11:.it! 1.·n l;.;, mt'ja pnr ciwlogíJ v:iginal t•,foli:ici, J ''"™lio prdimin:.r, ~, llrt•i,i,iu 1/r o,,~w11l1·, 1 º" th-ilrr.n E. flippt·11 \ t·m. J .ni,·r t:-cnh:11 .\J. 1,,l,tur 1 1k ni;,,01;,, <ri11li1t· d 1lt.~nullu ,Id !C'111l·10 \ l-1 t·n t•I 1rópiw hlimr,lo 11c.• ~l•,ico jtj ,/,,r1ir•i1_,. ;,, 1•h.o. \ll\l\ ""•·m.i, \Jf:, l,:f/rrt o/ ,li/f,.rr111 1r,11·i,i~ J\'l lt'ua o,, lmmid Alr\:ir,,,, tn1/Jir,- . z.. M.Sc.. PI! D. ll'JA\l(!lr, ,, ~'4 .. Phll / , Ph.11 11111\U.11 rh 1i. nino1. ,1\t,,o u ·,r11 . I A\ l[I niretio, ,k la 1-M ul1,.,1 llr Mrduw o l'd~ri•ria :, Zootecnúa \t _\4 ,, \ . / ., IUMAaU(I 1.0,,~u, t'\11111 \, M ., c. 1•. 1nnn1 to 10,1 10 11101, "'• t ••l,oiu t ;,.,,,.,11/ ~,/mi111,trat ,"•u lil. W, l. AAM-\:•lll(t 4 '\"T'IUÍJ~ 1:IUNDA '1'4. , \ . l. . _,.,10.,,lo (;.,nn11I \t\l l' h.1\ 11.\\ 'U IIU81 ■\, IM . l tJAl lllfiMf N: (./1rft 'l.Í. '-Cllf'Z a , 1'r1 .-i¡u ,n\lMu ,.., ""'""" 1;,111•, .,, f'tlillh• •lt-t••· c-npia, .i doble: tTn,tlón . ,,.,,,,.,ul1in 11,;,,,,._. u,1(1~tnn nlih,1-a k.' 1,·•~:n.a 1h-n·• 'h.~ fllr:1 la ~-tu,,.i,, , publino<i.. dr or,lf1rralu o/ lraru mi! , 105 l .óµc1 Moro1le1 ) Carlos RO\;lla Orttg:t (muia:a dd Clk"mo) t'"U un hau, ele \ac.l!C la UN.a 1k \ c·rM ru, H,u.,na1uhia irri1o1111 íHotu Jh) l "nanH: a.~ LI J~ fl/ rlauiral ;N n 1,rrrl 11/ rltr1r-~· rnws dl" ord1.·1l:: m J lJ 0,1 thr rt)(W ot 113 PJUic.i:a \ . ch Paaach }' Lm,pnldo fl. haa.h .... Ali...,.. ~, w ,1M11rhrt1 ......lnaltl dt• "" lt.llh:i~" rrt l!Hdu1 por 1:. malú6n. t:nfnrDt.,1.it lc-s 1li:a~no\lil":a1la _,·u t·l l>t·p;u1a1Wr1110 ,1,· J•.1 1ologi:1 ti~ la fa rollad dt.· MnJw mo1 \'rt..-nnar,, } h1Ut,..-ni.a dr ta t:,mrnicl.ul ~ acional Au lónuma et,· Mkiw llur.,na.• 191tl JJ7 llitr•\n du,i,m \#'tl iH l#t, rt1lht1l"C) lk/1'1rl,,1,,,1 11/ t/,r luni lt~ n/ I',. t,n,uo\' Mr,/,,,,.,. 11H1I lfo,l,,uut,., 11/ 1/,,- .\•l11111nl .-f ,,111,wm,m, I ,.,...,ruty ,,1 Alrur,, ,l,om,; 1'1111 111 .f"'"'"' •·•ta IAtt anlrulM f•tnh1'i1S.... ,-n 11:r, ;.. :, Wlf:1 , ti,• la ""f""'~bil,tlatl ,·,rh,,iui ,Ir 11,, ¡u1urn. ~- " 111tK ric·u1ífic._. \,i,.nt1/W- n.,.llh i"ra:io dr tatla ..-jt..'lllpb1 Rt",Ullk'IIOI tlt: &ni" tic lt• •lumnM Mihid111 dur•111c In\ mnc, cfl" OO\icr 1hn· ,hck•hrt de l!IMJ y ....._,,u , fdwuu dr l!llt-t n¡ "-ripdl• Anua 1 Suw:ripci6n Anual al '-'tranjem S 10.IIO lllllan·, ., ,..,.,_,;.., tt/ ti,, llwws •I llar u.,_,.,,.la•••'! ....,.,,.,,,1 "' x,,.,..,,,1,,., ""'' llrrt',,.l,c-r v/ lfJIJ .,., d11ri,,~ thr mo ,tlu. ,out f'rlm,a r'I 1jf JlJ,'?/ 117 �30 PROGRAMA DE FRIJOL [ 1 r ¡/ 11 r [ I! 1 J n f (j 1: l. 1 l El Programa de frijol há desarrollado una vigorosa red de in vestigación en frijol en América Latina desde 1977. Este logro ha permitido que el programa descentralice algunas de sus principales actividades, especialmente en Centroamérica. Los científicos de esta red han identificado y distribuido germoplasma resistente o tolerante a la mayoría de los problemas del frijol en la región; algunos materiales muestran ahora resistencia múltiple a importantes limitantes de la producción. Como resultado de la formación de la red latinoamericana y de la buena organización del sistema para evaluar y distribuir germoplasma por parte del Programa, más de 30 líneas mejoradas y variedades existentes han sido liberadas por los programas nacionales de frijol. Se ha iniciado una colaboración activa con los programas de investigación de frijol en el Medio Oriente y, especialmente, --Africa Oriental. En 1983 se destacó un fitomejorador del CIAT en Ruanda para ayudar a desarrollar germoplasma mejorado y superar los problemas de la producción en la región montañosa de los Gran des Lagos, en Africa Oriental, donde pronto se ubicarán otros --científicos. Varios materiales desarrollados por el CIAT ya es-tán mostrando buena adaptación a esta región y dos variedades han sido liberadas para su cultivo. El frijol como alimento: El frijol es un cultivo de importancia crítica en muchos pal ses del mundo en desarrollo. La población de Brasil, Burundi, -Ruanda y Uganda dependen de él como su principal fuente de protel nas. En Angola, República Dominicana, Guatemala, Haití, Kenia y Tanzania los frijoles son la principal fuente no cereal de protel nas. En pafses como los anteriores, el consumo anual per cápita �31 puede llegar a los 40 kg, una tasa de consumo que proporciona más del 30 por ciento de las proteínas para un ser humano y entre 1015 por ciento de sus calo~ías. Latinoamérica y el Caribe es el área lideren producción de frijol en los trópicos. Los países de esta región cosecharon cer ca de 4.1 millones de toneladas anualmente entre 1979 y 1981. Los países del Sub-Sahara africano son los segundos productores, con cerca de 1.7 millones de toneladas anuales durante el mismo período. Los rendimientos y la producción no se han mantenido, sin em bargo, a la par con el crecimiento en la población y la demanda. Los rendimientos medios en América Latina tropical y Africa han sido de 500-600 kg/ha durante los últimos 20 años. La producción africana per capita se redujo en un 10.7 por ciento en la década de 1970 y la región pasó de exportador a importador neto de leguminosas alimenticias. En 1980 tanto América Latina tropical como Africa importaron cantidades sin precedentes de frijol. Se estima que suman 700,000 toneladas las importaciones totales agrega-das, las cuales le cuestan a estas regiones casi 500 millones de dólares a precios del mercado mundial. El mandato del Programa de Frijol es estabilizar e incrementar la producción de frijol, especialmente en las regiones donde este cultivo es tan importante para la dieta humana. Llevar a C! bo este encargo, sin embargo, no es sencillo. El frijol se cultl va en un rango tan amplio de condiciones físicas, y sistemas de producción y en medio de preferencias de los consumidores tan diversas que una sola variedad -mucho menos varias de ellas- no podrfa adaptarse a las condiciones ni ser aceptada por lo~ con~umidores de toda una área. • �32 Prioridades para incrementar la producci6n de frijol: El programa de frijol ha definido sus prioridades de investl gación de tal manera que se ajusten con los sistemas de produc--ción de las pequeñas granjas. Se hace énfasis en el desarrollo de tecnología que requiera tan pocos insumos comprados como sea posible. mientras que se confía en la incorporación de caracterí~ ticas deseables a las líneas mejoradas de frijol. El principal objetivo del Programa es entonces desarrollar y distribuir germoplasma mejorado en áreas-objetivo. Estos materiales contienen. en la medida en que sea práctico, resistencia múltiple a las en-fermedades y a los insectos, tolerancia a la sequía, y. en algu-nos casos, tolerancia a suelos moderadamente ácidos y de bajo co~ tenido de fósforo. Este germoplasma mejorado debe reducir los -riesgos de producción y estimular a los agricultores a utilizar sistemas de manejo mejorado, e inclusive mayores insumos .. La gran diversidad de condiciones ecológicas en que se cultl van los frijoles y la necesidad de producirlos en tan variados ta maños y colores, determina que el desarrollo y la evaluación de lfneas mejoradas se haga en su mayor parte a nivel local. Lo mis mo es cierto para las prácticas agronómicas desarrolladas para -las nuevas variedades. La evaluación local y la investigación de la adaptación sólo pueden tener éxito si hay investigadores bien ·capacitados dentro de una red cooperativa. Los investigadores deben entender cuáles son los materiales que se necesitan en sus Sreas específicas y PQ der manejar ensayos, evaluar un gran nGmero de materiale~ y hacer selecciones inteligentes de entre unas cuantas lfneas que se adaP. tan a las condiciones y n~cesidades locales. La capacitación y la formación de una red $On, por lo tanto, importantes objetivos secundarios del Programa. �1. 1t ¡ El Banco de GermopL1snu, di~ i'/1:uwnlus J;1 l'nicl.id dt• fü•(·tir-.o:-. c;t·1wtir1,s ha jug;1do un pap(' 1 Ja)Pr· Ptl 1111t·nL1, d1..,1nhudOn dp la colen ¡,·11, 1 \ •··1alt, ,,t!p·, .¡1:¡• !l,,g-:1n . .d { i.-\T ~P, ·:·;¡ <;~; , .., : 11wnt, ~ dl· .·11;11",'IJlt•11a <h l if:-,tlLulu .,t' l'i pio:-. dt· l!i77 pJ m11111•rn di' ;lcn•_,,:p . ¡¡ -~ di . . p•Hllhlt ... ('ll f'! \ l \ j' ',t' ll;1 Íf'r(Tl'fl!('! l 1 ,ulu d1 1 11·rc·:t d,• LUJOO h:hl.t 111.i-.. ch• f"\ ·111,1\.L ·.t·¡ 1,1,1.1: ¡i; ll1<t111 , 1-.. -, ,;¡ lf':,111 f"IJll',1'>11 d1· 1·,¡u-1 11· .1111 ,•·,11,tl, .. , 1 tdl1\,11l,1·, v ,1h1",l11·~ d,· /' !1111,1t11s, / 1 ,; d''' t':...!111~1:, 1·11!, 1 llll'f!.,d,··, ,·tHnll,·11.-.. I' ,u 11(1/11!11,· . olr,1, flr,11 1ic,11nentP toda:-, e:-.ta-. ,•~p1•,·11'."i ¡('/acion.1das han :;¡do ohtt•nid.,:-. pt1r 11wdit1 dr !"l'cult-><TÍDJH'-.; ,•n añt1~ J"f•r·1 ·n tf'\ l)<il'il a_\ u dar a conformar una \'ari,1' ,¡ lidml genPlica que !'-P pm~da usw- Pn Pl nwjoramirnlo de l<t(i rarncterbticas dl'i frijol. l .;1:> adqui-;iciuní•~ han provenido dt• colnf'dont>.s de otras inslilucionr ... o df' dajes espPntico'- dP rrculPcción ., la nia_vt,ria ,lt• los p.:u~e:-. Pll Ame· 1·il•a J,<1! i11,1 tropic¡&f l'I l-t•ntro dt· di\ l'rsidad g:i•nf'lica dPl J•/¡;¡,;,1•0/11,-.; Mds n·1·iP11!1•J"flt•n1t·. 1•1 '-'1·t1l1C11,1a~rna lw llt'g,1clt, al c:11\T df• t'\!ll'· d1norlf'.'> al ,\ll'il'a \ ,~1.i ti11:111l'1adJs ¡1111 l'i ( ons•do lnh•111,1c11m.1I d1• lh.,.u: ·,,,:, hto •.1·1H·•1ií'os 'CIHJ-'1 d-· /1 ,11(~;:rf., ihbl ~ido 1 l!.1<!r·il'l1! :-.IHJ-. ·,; •·1 :1 ', ¡d ..; l d ,d,1r¡111•·, el,• 1, 1 ,1 t '1:111.11! 1.11nl11, l., , .1r.t1 l,·t i1.11 ;1111 11·~<.1 :: 1 dad E{P-nt)liea C'Xi~ientfl dt• P. n1lp,uri.'i; sin c·mhargo todavía sr rwcr~sitan n•r·nll'cdo,u:t, adktm1ah•:-. p,1ra ohtt llf'r gcrmo plasma dr- ebpecu•, criollas v de otr·¡t" a!1.1j,111clo 1·11 di' l,1.., r11.,11·r1al1·~ '1 p10¡111 ... \l() t':, ,:,d1t!,tci ;_;:•1 1'111 ,l 1'11 .!"t"n111,pl.1,m;i :" 1' 11!!_1.!.;11·•.-.. 1·11 parl:!-¡Jlar .)-'f'll la tutaltrlíH1 rlt•I gé-nPI'CJ Phast•o!1:s, .,, , ( •• 11-:.11 ,1111 i 11,H•/• 11 i , ,d \,'/'. Pn t,;Prwrnl h n 10n dt> F'hasr•n· i11.-.. ma~ !'lll"w11lt•rn1•nl,· h l ·ni dad 11a 11a1,1111.inlt•n,-1 !.1 q <lt •~;un :llado ti·, ·1 Hf' .1:-. tf ,, al w:wt•n.111 :it•nfo ·1 ,·urto \ l.ir!.'.n pbzo 1-cn h;i-.f' C'n un p1,·f'i:-.1J 1·111l11ul d,., la IPm¡wr¡1turn y l,1 ii11::wd;id clp Ja sc·rnilla La n,kl'con efe l1;1h,tiu M~ 111Jnl11•1lf• haju cur •lidrnws dP. n11·t11 ph:to 1·¡¡11 UP<1 re111Aacw.~ 111,:!p1·1,d1·:-. 1·;_1tla ci,wo anos.. En ·11.rn"- d1• l,11 :.:u pl:11.11 1111 ;1 "'-1 .i~ '."lt' :!:• lo.::, I rnH!i· f'~tirna c¡t1P l,1-. 111.111 h ·nd1 ;1 n por lo nu·1m:-. t 1l HO p111 1·i1•11t11 d1· :.Wrll!inadon rnil{in,il prn 11111.., __ , ,llH . .._ 1s¡a 1·(\h'CTion ha .. u.-a hll!-i\ ·a 1 11 ·:-,1•n,11 la \'<11·1-.1hilidad g('nt'•tit-a 1ut11ra. 1 il l 'nidad dP HPcur...._,.., Se pirn~a Cl\.lC la colección repn•sf'nl.i ahora un huPn poru•n1a1e de la di\t>r,i t•spffl'iPS, \Íht•stn·~ \Lis dP 111.111-11.d,·:, 111tl':'\l1,tlc·"i 1·1dln;11lc1·, \' •1 1\1",l/f-. d1· /' 1il::,111., 11 ~!-' n;r¡f'iµli:-:¡,·il,n h¡jl1 lo-. CPioJn1i;1;11!'1 \~1opt'CI!ario J( \ , 11.t: .1d11 ,.J ·,t' to111p11111• d1 ' ri· ... r·, ~c•¡·:1 u,, >la -.m~, dt• J'/1;1.•wolus. lJ(''II li· ¡ ,r1 rl- Ul'1lfl ( :1•.11111Xt1p11rt'Íl'li1od1 l.110!1•1 ¡ i t•I n-wn1t•11i- (;1•1wt1t·t,s t~un '•it'll , ..... 11•s¡mnsahlp por IJ pr(•p,trddon \ la di:-,lnhuc ion dr grrn:oplasrr,..1 dp J¡-iiui dt'l?lrn l om.; tu1Ta dPI lt\ f En st 1 ~ n1wn ,11ln~ de ;u-ti·. ida<!,,, I;\ ! 'n,,_!Jd hn 1;:11td ,1-.i 100.1 1110 UHU'htras , t'ffJ d,· 1,11 lo dt• la~ t'11,tlf ~ h,1h1:m .,,do JJt'lH 1·11~·1.ulo, , 111 n tb, p,11 i11,1·~1i1!arl1,n•h dt• íN pom,•·'-.. �34 Producci6n y distribuci6n de germoplasma mejorado: El programa de frijol utiliza una estrategia de dos etapas en la producci6n de germoplasma mejorado. El primer componente en el mejoramiento de las características -obtener la expresi6n máxima de una característica en diversos genotipos por medio de la acumulación de diferentes genes de aquella. El personal de frijol del CIAT evalúa germoplasma de varias fuentes en busca de las características deseadas. La fuente cen-tral es el enorme banco de germoplasma de Phaseolus, que contiene más de 33,000 accesiones. La calidad del germoplasma en cuanto a las condiciones deseadas abarca desde variedades comerciales hasta parientes silvestres del frijol común. En muchos casos los rasgos deseables se expre-san demasiado débilmente para resolver directamente un problema -particular de la producci6n, y se necesitan programas de cruzamien tos recurrentes para mejorarlos. Independientemente de la fuente de germoplasma, el trabajo -principal consiste en evaluar los materiales en condiciones de suficiente presi6n para cada problema que se ha de resolver. Los ma teriales que tienen niveles aparentemente aceptables de las características deseadas son entonces seleccionados. Estos se utilizan en la segunda etapa del desarrollo de germoplasma, o sea, fitomej~ ramiento para consolidar o recombinar factores múltiples en los -cultivares comerciales, de acuerdo con las necesidades de una re-gi6n ecol6gica en particular. Preselecc16n uniforme de material~~ mejorados de frijol: Uno de los logros más importantes durante 1977 y 1978 fue la instalaci6n de un conjunto de ensayos de preselecci6n unifoimes p~ ra evaluar el germoplasma de frijol en las etapas de mejoramiento de las características y de los cultivares. �\ 3S Los miembros del equipo de frijol comienzan por seleccionar materiales promisorios de los proyectos del CIAT en mejoramiento rl,· 1M'Jctrrfst.ira• .• rlr los programas nacionales de fitomejoramien 10, d,·I li.inco u,• q1•ru1opla:,ma d<'I CIAT o de proyeclo~ de rt•combina ci6n de lactare~ múltiples, para conformar el el Vivero del Equipo de Frijol (VEF). Aproximadamente mil entradas de este vivero son evaluadas anualmente por su resistencia a la mancha angular, antracnosis, virus del mosaico coman del frijol, mustia hilachos~ roya, saltahojas y por su adaptación a dos localidades colombia-nas: CIAT-Palmira (965 msnm) y CIAT-Popay~n (1850 mnsm). ' i 1 1 1 1 1 1 Unas 300 entradas son seleccionadas del VEF para ser evaluadas en el Ensayo Preliminar de Rendimiento (EP). Este consiste de ensayos de rendimiento repetidos en dos o m~s sitios dentro de Colombia, y en otras localidades, en condiciones tanto de bajos• como de adecuados niveles de insumos. Las entradas del EP se ensayan por muchas otras de las características que no se considera ron en el VEF, incluyendo rendimiento. 1 La etapa final en el proceso de evaluación es el Vivero In-ternacional de Rendimiento y Adaptación (IBYAN). Este fue esta-blecido en 1976 para ayudar a distribuir materiales promisorios de los proyectos del CIAT y de otros programas en varios países. En términos de fitomejoramiento las entradas del IBYAN son variedades terminadas o próximas a serlo. A medida que han madurado las actividades de fitomejoramiento y evaluación en el Programa de Frijol del CIAT y en los progrA mas de los pafses latinoamericanos, se han introducido cambios im portantes en el esquema de evaluación anteriormente descritos. Estos cambios representan una continua descentralización de la se lección. Por ejemplo, en 1981 se adicionó el Vivero de Ada~ta--ci6n (VA) para permitir a los pafses ensayar un mayor número de materiales en su s condiciones locales r1 involucrar d <.ir-ntfficu ', �' 36 lotdlt•s en la selección de lo•, cruces . L I VI F t•·, l l'I ~,• 1 11111.1d11 1'11', teriormente de este vivero. Tambi~n. el Vivero Nacional de Rendi111irnto (VINAR) y el Vivero Regional de Rendimiento (V!CAR), que ,r,rrr··.¡H111dl'r1 <J lo•, 11' e IBYAN, respectivamente, fueron desarrollado~ C!',µe<.1almente pdra Centroumérica. <:11.,tl• , 1 Métodos de distribución de germoptasma dentro dP. la red de meJoram1Pnto OPI fro¡ol . P;i i~ rlf' e,• P,1:~ •Q"" lltJPV,l ltt• l1ht>r;,, N· ,r•\ Ann ,ft, 1111' 1 1d11nt, 111·,1, 1, ,, l1h1·r,H·1t,1· 1 1 1 1 O•it• r,I r.:tlima roIom!m1 I(' A Rf'n• r 1) 11c1 f 105G Eru,ulor Unr\ Lo¡;i CC1lp11:in;i Ir.A lf".A roi 10101 lr.t. Pq;1n H1,1" 7 11 1 11,1,1, (,'/:•'/'• 1( /, 1 t UU- Unr,1t'1S1dr1d dP Cornrlt 1c17q 197f Dia• t. c-,1,"' Rf'r1kir1,,1: 1(,:;.. ~ l,1nr, (. f º98:' R c.~ 1Q8(' Cnromh1:,- lí,A f'11h,1 f:nlomh1.1 l(A C.1,1r.- n .tlil \ :'-Trt ( ulon1h1r1 ICA P.1.l1v1 197" 1c-7p 1--,7p ílr;tc;;1J ft 1977 ( lld,10! t/11,-. M,·)IUI, ;,·¡ Rurund· Ch-h:• fnll,rnh, 1 ,,111111/,1,1 11 /\ 1u¡;1 !liltl,,r .. -nC• ;ir•.~~- ¡:,¡ !(.:., ;- ,;ir, ICA c;;tdl•ll lf A Pt¡.w INIAP R;i~·u,, INIIIP 4()() r 111o1dr 1 'IH3 P,•111 11l?? Cl1111;1h.1rnt,.1 . li(i 1 MPASf ;,p¡ r., .,· r:11 1p1·1 .1 11.q,.1 111 .... 1' 1111 r 7 /(i j.'l,1 111111,1-1,/. 44íl 1rrn;: 11182 19?7 BI\I {j!, Ht.T 179 -· Rrn<.;d F ..,1 p," 1n.1 p,1, r 7(, BAT 1u4 BAT 702 DOP 15 p,_-,p RJ BAT ~R flAT 41 BAI 7P9 1~91 P· Cubn C'ubíl í.uha '9~:1 H l'.t.••\· 2 , ti¿>;, ¡ ·:1,•q; ,. 1,·,R2 e ,,, (1 S;1lv.1nnr • "Ri ,,- •,"'l;lfli'II N1t::11;1-~•1;1 ~G7fl 1'1~.1 r .. _.,,J1w:i,11 F" . 11; •~: il .. , .. ,11 ;.dt i !"tfl:1 f i!, \ 1 ~lPJ ' h,c ,w1 11n r(j, ,j,,' ~r t • 1~~? 1~8:> f º' ·!f-:Ja 1982 ( '"''' 1,1.,· • 1,,, 1! 1 ~, ,.,., ,, f."'' .•. ,, ·1 " 1 --~ .... ,-v·il,w•r1n ' · 1 C.o;.1,1 R1c;¡ t'Í,11 ,, : ,. ,. 1 ~"'º " ¡,. Thi1,: 1q~n f( 1qeo 1aL .)1. f'' ;,ff, H1,11d1 c;u,111•11,,11,1 '1 ros,.1 R1c,1 ros1,1 Ru-:;i (iu.111,m,1,,1 (l11,1ff•m;i!.-1 \ 1".~~ $PIPcC'10nf'o; !')r.;t p,; c1P poblAc,nnr,c; SPqreoílntt•.., prriporcuma,1,1-. rw1 (;,;;flf'lr1:1l,1 ¡,11, ,., Rt1hv1,1 117 IC Ui (JUl'ft,11 1 l:< ('05rn R :a Í,ua:1•1•1~l;1 o l/1•v/ ,.J'lflS l t(' ,.;¡1-),, l',,,.·c1• 1· Bt.T 1715 f'ñpñ fil w: ¡qBJ 19?3 1 ~ 7R S.111111 A >O P,t,. ... . BAT lb 3:,..; :,,p FMP fi4 R rn 173'· l'1Ht fM· íl4 1111. fjl) ... t • 11' 1 ')1'0 f. ' l'•íO r ... ,,,. • ' '' '· •:·1 : 1 tl•l '' • ttu " �37 Evolución de la distribución de germoplasma mejorado: Las actividades de mejoramiento y distribuci6n de germoplasma han ayudado a liberar, por parte de programas nacionales, más de tres docenas de variedades "nuevas" desde 1977. En el Cuadro 1 se presentan cuatro etapas de distribución de germoplasma. 1 1 En la primera se proporcionaron accesiones superiores del ban co de germoplasma del CIAT, principalmente a través del IBYAN. Es tos materiales frecuentemente ya estaban siendo cultivados en ---otras áreas, y constitufan un medio efectivo de proporcionar germ~ plasma mejorado antes de disponer de material superior para evalu! ci6n. Ejemplos sobresalientes fueron la adopción de las varieda-des colombianas ICA-Pijao en Bolivia, Cuba y Guatemala y Diacol C! lima en Burundi. La variedad norteamericana Redkloud fue liberada en Chile. 1 ¡ 1 1 '1 ' 1 ~ 1 A medida que empezaron a surgir nuevas líneas promisorias de los diversos proyectos, algunas pasaron por el proceso de mejora-miento de cultivares para convertirlas en variedades terminadas. No obstante, el Programa de Frijol no enfatiza el mejoramiento de lfneas terminadas, especialmente cuando los programas nacionales van madurando y pueden asumir mayores responsabilidades por mate-riales para las condiciones locales. Sin embargo, las lfneas des! rrolladas en el CIAT que han sido adoptadas incluyen: BAT 76 en Ar gentina y Bolivia; BAT 304 en Argentina, Brasil y Costa Rica y EMP 84 en Argentina y Cuba. La ruta más comOn en anos recientes y venideros e~ que el Pro grama del CIAT proporcione poblaciones segregantes para que los -programas nacionales las evalúen y seleccionen. Esto conforma la tercera etapa de distribución. Ejemplo de ella son las tres selei ciones hechas en 1980 por Guatemala (ICTA-Quetzal, -Tamazulapa y -Jutiapán), tres en Costa Rica en 1982 (Huetar, Chorotega y Corobi ci) Y las selecciones hondureijas Acacias ·4 y Copan, en 1980 y 198~ respectivamente. �38 Finalmente, el CIAT continuará promoviendo la transferencia hQ rizontal, entre pafses, de nuevas variedades desarrolladas ·o bien por los programas nacionales solos o en colaboraci6n con el CIAT. Por ejemplo, la variedad ICTA-Quetzal, originalmente seleccionada y liberada en Guatemala, fue adoptada en Argentina y ahora se cultiva allí en más de 15,000 hectáreas. Desarrollo de una red de mejoramiento de frijol: 1 Parte de la facilidad con que se transfiere el germoplasma mejorado entre los países latinoamericanos se debe a que ahora existe una red viable de colaboradores. La capacitaci6n, los talleres y conferencias, los materiales de comunicaci6n y las visitas personales han sido utilizados para construir y desarrollar esta red. 1 1 1 1 1 1 1 ~' 1 1 1 1 1 La asignaci6n de personal cientffico de cooperaci6n internaciQ nal del CIAT también ~a contribuido en gran manera a la construc--ci6n de la cadena de colaboradores y a descentralizar las actividades de la sede del CIAT en Palmira. Ellos deben ayudar en la capacitaci6n de personal de los programas nacionales y a los científi-cos de estos programas a planear y evaluar mejor los viveros y---otros experimentos. La primera comisi6n se ubic6 en América Central, donde un equl po conformado por un fitomejorador, un fitopat6logo (coordinador) y un agr6nomo han tenido su sede desde 1978. Estos científicos han podido trabajar dentro de programas nacionales para ayudar a solu-cionar problemas de producci6n que pueden estudiarse mejor localmen te en América Central. Más recientemente, un científico fue destacado en Goiania, Gol as, Brast.l, para colaborar con el CNPAF. Allf se hace énfasis tanto en el desarrollo de métodos de preselecci6n como de germo ¡ilasma adaptado a suelos con bajos niveles de acidez y f6sforo, ade1n&s de colaborar con los cientfftcos brasile~os en la creación de un s t s t~ �39 ma nacional de viveros de frijol. Un fitomejorador fue radicado en Perú para trabajar en un proyecto bilateral de mejoramiento de variedades de frijol para ecosii temas no representados por las áreas de ensayo del CIAT. Finalmente, en 1983, se destacó el primer científico en Africa, con sede en Ruanda, quien será seguido por un patólogo, un antropólogo y un --agrónomo, conformando todos ellos el plan de cobertura para Africa. Descentralizaci6n del mejoramiento y evaluaci6n de frijol: 1 1 ' 1 1 Entre 1977 y 1983, el Programa de Frijol ha ayudado a capaci-tar en el CIAT a 476 personas en varios niveles. El Programa tam-bién ha ayudado en 25 cursos dentro de los países en los cuales más de 700 personas han participado. Estos cursos se han llevado a cabo más frecuentemente en concordancia con la liberación de nuevas variedades y han sido diseñados para mejorar la capacidad de difundir estas variedades por parte de los servicios nacionales de inves tigaci6n y extensi6n. Más recientemente, se ha iniciado la investigación y la capaci taci6n en investigaci6n en las fincas por medio de cursos en el --CIAT al igual que en los países o en cursos regionales. Esta capacitaci6n busca mejorar la retroalimentaci6n de informaci6n de los agricultores a las estaciones experimentales y asegurar que el nuevo germoplasma desarrollado sea apropiado para las condiciones frecuentemente rigurosas para las cuales está destinado. Con la capacitación de una masa crítica de colaboradores y el continuo apoyo del personal del CIAT ubicado en diversas sedes, el Programa de Frijol ha podido descentralizar una parte considerable de las actividades de mejoramiento y evaluaci6n para algunas áreas. Por ejemplo, en Centroamérica se hacen los ensayos de virus del -mosaico dorado del frijol (BGMV), mustia hilachosa, Apion, roya y adaptaci6n a los sistemas tradicionales de cultivo en relevo. Las �40 evaluaciones por resistencia al virus del mosaico común (BCMV), la bacteriosis y la Empoasca en los materiales destinados a Centroamé rica todavía se hacen principalmente en el CIAT. 1 1 1 ' 1 Al implantar una estrategia · de descentra] izaci6n, el Programa de Frijol y las instituciones nacionales que colaboran con él no buscan hacer que cada país trabaje en todos los problemas. La investigación y la evaluaci6n de ~n pro~ lema importante de produc--ci6n se concentran más bien en un país cuyo equipo nacional de frl jol esté capacitado y equipado para atender tales problemas especl ficos. Los materiales o la agronomía así mejorados pueden enton-ces transferirse horizo·ntalmente entre países. 1 1 1 1 ' 1 1 1 1 La soluci6n de los problemas del BGMV y la mustia son dos bue nos ejemplos. Los cruces y las selecciones iniciales se hicieron en el CIAT, de donde fueron enviados a los países donde la presi6n por tales enfermedades era más fuerte. Un gran número de las del BGMV se hicieron en Guatemala, utilizando un programa de selecci6n recurrente modificada. Los niveles de tolerancia fueron elevados hasta el punto en que las nuevas variedades, como ICTA-Quetzal y otras que poseen tal tolerancia, han sido adoptadas por los agri-cultores, primero en Guatemala y después en otros países. De acuerdo con sondeos, casi la mitad de los peque~os agricul tores de Guatemala han adoptado las nuevas variedades resistentes desarrolladas por el CIAT en coordinaci6n con el ICTA. Esta s va-riedades también están siendo usadas en ár eas dond e la anterio pro ducct6n de frijol habla sido abandonada debido al viru s. Como r esultado principal de la introducci6n de materiale s nu evo s , Gua te m~ la ha alcanzado ahora la autosuficiencia en producci6n de frijol. La mustia hilachosa es un problema importante en los ambien-tes más calurosos de los trópicos bajos de México, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica, Guatemala, Panamá, Brasil y Argentina. Los �científicos costarricences hicieron gran parte de la preselecci6n por resistencia. Se han identificado líneas como la HT 77-16 con niveles intermedios de resitencia en medio de fuerte presi6n de la enfermedad. Sondeos econ6micos hechos en forma colaborativa muestran que más de 60 por ciento de los productores de frijol es tán cultivando estas variedades moderadamente resistentes. 1 ' 1 1 1 l 1 ' 1 La Figura 1 proporciona una idea del estado actual de la dei central izaci6n del Programa de Frijol. En América Central, donde los programas nacionales son colectivamente los más avanzados, el gran número de poblaciones segregantes y materiales que entran a la regi6n indica que gran parte de la evaluaci6n y la selecci6n ocurrirá dentro de los países. Por el contrario, en Africa, donde la mayoría de los materiales que entran a la regi6n son líneas progenitoras, las principales actividades en el futuro cercano -consistirán en la selecci6n de las mejores de ellas para cruza--miento en el CIAT. 11'1 ¡ ·---- '1 L•n r1• f ,., n ., ut.,, í,i,r.,,n,.•n1.,,.,~ uj ~ .., lllhu "~•oca C.nu o An,.., ~,1 foa ut1 1 C..C•"lralo.-clOft IN la1 ~ 1•vid1de1 COft ,.nrtopu..-. et. lri1ol. eomo kl m_t..,. io. dQpach<>1 de ....,,.. ._ dlftlloll 1993 �' 42 1 Adopci6_n_ ~e nuevas variedades: j 1 1 'I :1 ~ ' 1 Adcmls de la aceptación de nuevos materiales de frijol documen tadd en la sección anterior, se pueden seleccionar otros casos para mo ~trar la adopción de frijoles mejorados por los agricultores. Ar gentina introdujo nuevo germoplasma del CIAT para su ensayo en 1979 y ahora algunos de estos materiales están sembrados en 30,000 hect! reas, o un 80 por ciento del lrea en frijol de ese país. La falta de semillas en las áreas de mayor producción no permitió un cubri-miento total con variedades mejoradas. El valor anual de la produf ción adicional y la reducción en los costos de producción en 1984 fueron estimados en U.S.$ 8.4 millones de dólares. 1 1 1! 11 ~ 11 1 1 1 1 ' 1 ¡ 1 1 11 •" 11 1 ,111 1:1 1 •ti Los ensayos delIBYAN han proporcionado ciertas variedades (como Carioca, ICA-Pijao y la línea BAT 76 criada en el CJAT) que es-tán siendo cultivadas en el área de Santa Cruz, Bolivia, debido --principalmente a su resitencia a la roya y sus rendimientos esta--bles. Un sondeo hecho en 1978 mostró que sólo 11 hectlreas esta-ban siendo cultivadas con frijol, mientras que en 1983 había 4500 hectáreas con frijol en los alrededores de Santa Cruz. Por primera vez se han visto frijoles en venta en los supermercados de l a ciu-dad. 1 FUENTE: CIAT 1984; Reseña de los Logros Principales durante el PerÍoQo 1977-1983 ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 15 Mes de publicación Mes cuando se publicó Noviembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 15, Noviembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/11/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015266 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Análisis Administrativo Biblioteca Explotación porcina Frijol https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13120/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._17._Enero._0002015270.ocr.pdf 8ed2f2907b1cb226186bb3dab6c75c35 PDF Text Text �B O L E T I N -H E M E R r.. Ing. Josf Luis Cantú G. C O ... COLABORAOOR --- Blanca E. Mire~es Caballero '" 1 Sub-Director Acad. FAUANL. 1 Emma Melchor Rodríguez Director, F.A.U.A,N.L. Ing. Carlos S. Longoria G. A F DIRECTOR Guajardo Q. Sub-Director Advo. FAUANL. R CONSEJO EDITOR I AL D I R E C T O R l O Ing. Ral!IOn O G ..., JN~fr1, lb0 IMPRESION Departiunento de Imprenta de la FAUA'.lL Biblioteca Dr. EduarJc Aeuirre, FAVA~L BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequ~ño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente. Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Tiraje de 150 ejemplares i:_or: Eama Melchor Rd z. ' Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la FAUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L. o Tels. 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Avartado Postal I 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. �"■ INDICE 11 ■ ■ 11 .< I " 11. ' 11 ' PAGINA EDITORIAL GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 1 2-3 RESUMEN • Nuevos avances en la transferencia de errbriones PAGINAS DE CONTENIDO • Agricultura de las Américas • Agro-Síntesis • • • • • • • • • • • • • • • ·\ • • Jouma 1 of the American Soci ety for Horticultura 1 Sci ence California Agriculture Cebú Comercio Exterior Crops and Soi ls Magazine Dairy Goat Joumal Dairymen's Digest Food Technology f,nplement &Tractor Joumal of Food Protection México-Bolstein Pest Control Pl\ytopathology Pig Fanning Plant Disease Range 1ands Sfntesis-Avfcola Sfntesis-Porcina Soil Science Society of America Joumal El Surco Utah Sci ence 4 5 6 7 8 9 10-11 12 13 14 15 16 17 18 19 20-21 22 23-24 25 26 27 28-30 31 32 ARTICULO • Utilizaci6n de Alta Tecnologfa Cienttfica en la Agricultura 33-36 �"111 11 " " 1 1 1 E DI T O R I A L Los mexicanos estamos probando que somos un pueblo vigoroso, talentoso, decisivo y que estarros logrando avanzar como otros pafses, aún y con todas las adversidades económicas por las que atravesamos. Ya están llegando a algunos estados de la República adelantos cientfficos y tecnológicos que se están aplicando en varios aspectos, entre ellos la agricultura. Anhelamos que por medio de estos avances se logre plenamente el desarrollo de nuestro pafs. ' • ' �2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1.- COULOMBE, B.A. et al. Bicarbonate directly induces iron chlo·rosfS ·tn susteptibTé Soybean cultfvars. Soil Science Society of America Journal. Vol. 48 No. 6 Pág. 1297-1301. 19B4. 2 .- GLAZER, ITAMAR et al. Reversal of nem_a tode-induced . growth retardation in tomato plants by inhibition of ethylene ac-tion. American Society for Horticultural Science. Jour-nal. Vol. 109 No. 6 Pág. 886-889. 1984. 3.- LA HARINA DE PESCADO 'OPTIMO NUTRIMENTO ANIMAL. na. Vol. 3 No. 11 Pág. 16-19. 1984. Slntesis-Porci 4.- HAWA, S.G. _Method to rapfdly enumerate salmonella on chicken ·carcass~s. Journal of Food Protection. Vol. 47 No. 12 Pág. 932-936. 1984 . • 5.- HULL, JOHN L. et al. · Ptotéin-energy supplements for beef heifers. California Agriculture. Vol. 38 Nos. 11-12 Pág. 9-10: 1984. 6.- HUSS, H. Pastoreo rotacional por pastizales naturales. Vol. 10 No. 11 Pág. 66-68. 1984. '. Cebú. 7.- INCORPORACION DE HERBICIDAS QUE APERO ES EL MEJOR Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 12 Pág. 14, 16-17, 20. 1984. 8.- MCLEAN, ALASTAIR and SANDRA WIKEEM. Fall seeding of crested wheatgrass is b~st cin dty ·tanges. Rangelands. Vol. 6 No. 6 Pág. 267-268. 1984. - --=------,;:-;:..... �3 9.- MITCHELL, WILSON. Are alternattve feeds wotthwhile Farming. Vol. 32 No. 11 Pág. 67, 70- 71. 1984. Pig 10.- NIELSON, R.F. and R.L. CARTEE. Precipitation vs. wheat yields. Utah Science. Vol. 45 No. 3 Pág. 66-67. 1984. - 11.- LOS PLASTICOS EN LA AGRICULTURA. No. 12 Pág. 25-38. 1984. Agro-Sfntesis. Vol. 15 12.- QUINTANA LOPEZ, JOSE ANTONIO. Pelecha forzada, más huevo producido. Sfntesis-Avícola. Vol. 2 No. 11 Pág. 25-32. 1984. - 13.- RAMA, RUTH. El papel de las empresas transnacionales en la agricultura mexicana. Comercio Exterior. Vol. 34 No. 11 Pág. 1083-1095. 1984. 14.- SEIFERS, D.L. Dptimum conditfons for studies of maize dwarf mosaic virus ·strafns A and B in sorghum. Plant Disease. Vol. 68. Pág. 1067-1069. 1984. 15.- SMITH, K. LARRY et al. Facto~s affecting the protective value of coJostrum for the newborri calf. Oairy Goat Journal. Vol. 62 No. 12 Pág. 18-19. 1984. • • ' 16.- EL YACIO Y LAS PULSACIONES EN EL EQUIPO DE OROERA. Holstein. Vol. 15 No .. 11 Pág. 26-30. 1984. M~xico- 17.- VALOES, CESAR: íCuidadd con los operaddres de maquinaria! -\ El Surco. Vol. 89 No. 6 Pág. 14. 1984 . . 18.- ZALL, ROBERT R. Mémbrane ·erocessing of milk on the da i ry fa rm. Food Technology. Vol. 38 No. 12 Pág. 88-91. 1984. ----·---- �4 NUEVOS AVANCES EN LA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES FOOTE, ROBERT H. Nuevos avances en la transferencia de embriones. México-Holstein. Vol. 15 No. 11 Pág. 39-50. 1984. RESUMEN La transferencia de embriones es la biotecnología más recientemente aplicada en un esfuerzo por proveer de alimentos con un al to índice de proteínas en una forma más eficiente a una poblacióncreciente y desnutrida. Cerca de 60,000 becerros resultaron de la transferencia de embriones (TE) en 1983 en América del Norte. Dicha técnica es realmente un complemento de la inseminación artificial y no un sustituto. Usada en forma atinada, puede mejorar la calidad genética del ganado en pie, vencer ciertas formas de infer tilidad, ayudar en el control de las enfermedades y proveer oportu nidades para diseñar programas especiales de reproducción. El de~ sarrollo de la tecnología de la TE ha permitido a los investigadores mejorar y controlar la calidad del embrión transferido y el -tiempo y lugar en que se puede llevar a cabo en forma eficaz. Las técnicas usadas actualmente son la bisección de los embriones y la congelación de los mismos. La determinación del sexo de los em--briones pronto será posible comercialmente. Estos avances son valiosos en la reproducción de nuevos animales y en los estudios genéticos, además de que ayudan a resolver las necesidades y deseos de los progresistas reproductores d~ ganado. Se pueden preparar por ejemplo, multipletes de un embrión masculino predeterminado en cuanto al sexo. Algunos de estos multipletes se llevan a la madurez (animales adultos) mientras que otros se conservan en nitrógeno líquido. Se recolecta el semen de los adultos y se distribuye para inseminación artificial con el fin de lograr una prueba de -progenie. Después de recolectado el semen, los otros pueden ser sacrificados. Una vez que se obtenga la prueba de progenie, si da resultados positivos, los multipletes congelados se retiran del re frigerador, se implantan, nacen y crecen para producir semen ya c~n prueba. �PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES DE ENERO DE 1985 • ' • - -- - - - - ·- - - - ·-··--•--·-·-- - . . . . . .i- - - �5 EDITORIAL lng. Agr. Edmundo Porras M., Dlrectof lng. Agr. Viciar Prieto, Redactor Tlcnico Oomlnga S. Serra, Aslstent, Editorial Agricultura de las Américas DIUAD YUTE Kevln Callahan. Director John KeeUng, Olsellador Grillco DICIEMBRE 1984 ■ Ano 33, No. 12 ~....--.-·~ -¡ ' ~}• ·:· ! CDNSULTOIIES T.J. Cunha, P!1. D. . •.• • J. Norrnan Eflerson, Ph. D. Rogar P. Humbet'I, Ph. D. Melvln E. long, M. Se. Mee. AQr. Paul lees, Olp. Agrlc., N.D.A. John E. llowtn, Ph. D. l. A. Schipper, Ph . D., MVZ. ' ·11 .. 1 • AOIIINISTMCION R. J. Hancock, Presidente Jolln Wlckerwrn, Gerente Gene,al Ron Watl, Gerent1 di Ventas Susan Blmbaum, ~lnaclOra di Promoddn Die Ungtt, Glflntl Ot Anuncios Gloria Shanahan, Producción de Anuncios (Afflr11111t salla ll!lcls, 111 lndl1 lf AMrllnnl Plglna28 Piglna8 CIRCUUCION • Jolln C. Arnst, Director Eve!yn Rogen, Gerenle MP WBPA Miembro~, , ..•. :.ca Business Press Miembro de Business Publicatlon Audlt of Clreulallon INFORMACION DE SUSSCfllPCION: ~ N 111 (USPS 041-S101 II llllfa ISPKillnMI para IDCIO tq;,M que esN WICINde-dllCII t lltcllrtc· a--.. !Mnenlt - con lodos IDI Upeclol Ot II lndust,U ag,opecuart,i, Wlt0t11llt-,,o(Of!IOMIICOIM!do. St Ol.str~ llm"6I . . DarlCOI • IO'lffU: fllndonlflol .. pllr•; ....... . . . tt:óat ' nCIIIISl\lrtcollt; ~ ........ vtllffllfiNy lllottctllml. Pn latwic,ntn, . . . . . y l l s l ~ Ot m.,qulllirla y ~ ag,t:allS ' • • 21 A nutllrot lectorll Mb 11ndl11lenl0 de flbrl y Hmtlll con Fitorreguladores para et algodón 14 lacarporacl6R d1 llerblcldH ¿Qué apero es el mejor? 22 Sistema AH·1 para ma!z Labra el suelo y al mismo ttempo aplica mezcla de amoniaco fertilizante y herbicida B,_. Macroeltmento que determina el rendimiento y la calidad de frutas y hOr1aHzas 29 N - ,rodlctos 31 Monograll Hbr1 ua lnaectlcldl plrllroldl 31 AgroAwaneta 34 lndlcl ff 111ncl1111t1 PlllfCIOS DE SUISCRl,CIC)N !'ARA LOS PAIS(S Of HAUESPAAOlA: en..,_OIE.UJ.. 1afto$1.00; 2 IIIOS 113.00 y) lftos 11100. ,-, 1m fstadol LlltlclN dt MortNntrlcl $20 00 par 1111 ñ y par¡ ..._ 1D1 dtffib dll mundo 126.00 """"' Clrfto . . . . ~.llriUadldonaldtttSlJS,orlAo. Prtci100,ejtm~111d611rts: 12.00IIOl'-.illwo«tull y S• 00 00, n1111WO ltfuadll. NI u..,... df m&s dt lrts lllot Ot ~ . •• ....,n En tltt . -. Oedic,i:lo a"Aor~·. tslt n rMStro ~ numero de "inltrts especiil", ya QUI I partir de enero 1985 lodas nueslras tdielones ~ In trHJAn artfcwos ..,. Ag,oqu:Mllcos y al to..i q,,e 11.....,ia, _ , y s.eto,, Pmuccl6n c1, CuftMIS I GoNdw 1"' Clftl AN - l-H, en 11 plQlna 6). La-,., do po,uda. tornad, por II Dr. Joilo E. llowefl. •• HI~. H.lwoól, no ~llll• un, modoto p,olostonaf sino que, como lllce II Or e-, ts de ¡,,.o dvr1111111 ljlfdclo de ocupa· clones diarias en II lit!Or.JIOrtl • kWtrnadlfO 1n QIII II tsludN fl nutrklM dt ,arios cutllYoS ttoplultS. Apilcaodo llrlltl11ntt ■plltct ~ SINa. Cnarmatnt · (Fofo: JIIM E. FOTOCOPIAS : ltrtertle PubhShinO Corp au.ortu 11 rlP(Qllucdenl)M1uso1nt•noo~CltlQIIIIII que se ll!Clltnlftl'I tfOISlr ICloS 111 11 CoppflQl'II Clt•anct Cent• tCCC) r SIKlffllf'ltl prt'rio 11"11 dhctatnMtt 1 CCC dt II Sllffll dt oi,s dól,tn E UA (U5$2 OOJ por 1rlkulo LI dlr1tti61t u CCC. 2t t.ono,m SlfNI. s.i.m. MaSXltU:iSIICtl 01970, f . U • A. ,., tlrOI llpot Ol r,oduccl6n h,c• tolicltud at C.ffltt Gtn•II, ~,o,,,. una•-• John Wick""-, In 11 (llflCdon iSI lnlt/ttc Slcand CWt PMtlgl po1kl • SlllwnN M1nill, KS, Amsla Mensllll Ag,tcoll l'vlllcJG, Plf Pubhhld momtt1r by: ~ 1 s.¡:;, INTERTEC PUlllSHINI CORP. e.1Zt11 0.lllllml,..,11-. Impreso en E.U.A. '·º· 11211, U.A. ,us -•J. ISSN 0002-13!>0 12.00 • OIV! TMI: 0·◄ 156. ~ k-lMTEIITEC Ol'K: IMctill CDIM Q l f f ~ di SIQUfldl da • lf AómlnislrldOJI Gtn.ill dlCtrr-,dt..._., D.F., bljoel Nlim. 21729 ti Jfof. di 19$9. "°'' . . . . - .. •--tUSPS IMI-SIOI Stcelllt ~ post. plid 11 5'11WllN lil:UíM, 1($. l'Mt~ ~-: 111 C. Clf ............. ,..,. ·--,...,..,,. Corp., P.O. b 129)1. ~,._11, KMNl&e212, UdlMN .......: 01wp11 a 0klD .... 6'4. t.,. CPN. '5t, 3 .......... 1'59, ollcN di Mir 1 • , ,__. ...... Sri1 di fMldeltNlliCI "-'E,lc..,_f...,11. Mhfco. Dffldlll•Allllffllglllt_., an1tllOINicc.lMGeiwllilllSlaClrilN EMICII Ndllu, lntUtp. 61.7$, UM tt,,. llt.1o•Oau11rtl975, ..._., D. f .. llblet. ........ IHAlnefbl. MlraCOllllldll 1!ndltlflll .ffldlc.nru.tNo. MiMilPtlllplldadlndullNl,...,_Q,.Coic:IINlla. nm..................... "Copyright 1984, IHTERTEC PUBUSHIIIIG COAP. An Rlghll Reaerved, �1 6 1 INDICE Vol. U• No. 12 • Dicirmbrt • 19114 1 ' 11 4 c..... ' Editorial: El productor prdin< Old<llar. 11 Otrouditoriola: Expropiar agostad<ros 1UK1'p1iblndrcuhivo/ Al PIDER lo maró la burocr;acia/ Rrpauiar capi1aln valr un rs(umo/8urócra1as comr.1 cam1x.-sinos: una baralla campal. 14 Al drrrr. Baja rl costo drl dinrro. 16 ,,._ Los -1onn prohibidos. 11 lnfonno csp«lal: Los agropl~ricoo, n<gocio dr aira vdociclad. Z% 1n1- csp«lal: El FlllA linanciará 500 hccweu dr invnnadtrol. Z5 lnf_,, cspKia1: Los pUsric01 m la agrlcul11n. 4S lav<nlo- En el r<mporal continúa <I ocio y ol abandono. S<millao: Producir m Mbtico n mojor quo imponar/Urse acabarmn el "malinchis, mo". 5Z Sanidad vog<tal: Los rhripo, poqutd01 gipnrn drl aguaca1<. 56 ucma aadonal: Causan dados lm plaguiddu/Costtha dr an01 m Voracru1/La ,o. ya logra m,jorn prtdos. 51 TocnolCJtlla: El agua, ran prtdosa como el oro. " SINT~ GANADERA 6% finaruas: Cuidar la liquidtz, claw m 198.S. 6J f.1onomía: lmpor1arrmns hun·o t'R 1985. fii Ganado y avn: Nunn ~K'S füc.tlt"S. 61 MucadOI! Buenas rxponacionts frudcolas a EU/ Se comc-rcialiuri el amar.mto/La papaya, bum nrgocio/ Esprculan con la 2milla dt 1ri10/Espaan mil ptSOS por quinral / NU<vos pr«io, dtl a,úar/ htcios dr fruw m ,t D.f./Variacionn dr pr•· ci01 agroptcuari01. 7Z Apun1tt: ''Los pláuicos, con gran futuro": Lrbrija/"Los pr«iosaumenwon 218''': C".ol1rm.lle/ Aha dtrrama ttonómica en b bonicultur,1/Polhicas agtNivas de desanollo rural/ Banrural dn1inará a TabaKo 17 mil millona tn t985/ No quitrcn o.- portar rnn!Capadtación m acuacuhura. 71 lndi« dt 1nunciantn. _, N'8 Ji,aft Feo. GoNAJu ffllgo 1. . ., . . . . . . ~ lna "9. Joffl A CorlH GLI. ....... ~ : l_..,dD "-11ne, ~ - ftJ Ati'NOU Al,11m Nni ·- C~I~ lr•l9C..dlCWvM Mel.ll'♦ NIOI/~ l...,. tftg. Att', fduMóo et., .. P.i11 E. Mg. . .. JoNnnHn JOII Du.lrw- G4lrln. J. M.,t0 Mont.l\e, M.Y.Z. Me. ditl "'4..- a.IN h" r'n MY.l. ~ Y•rdufO Guriérr• M.V.l. Juan Mwluel l!Mol flor" Nto,o GoNiMl AGftO-IINTtSll- t.. ,..,.. 1, ...oP♦clW.. NCiorlllHllftVl•cldll mn• 13 , n i j ~........,., ~ - • c a -.porcic-,I• --~~~ll'ltenNlrlO♦. didJ. . . . . . . . NUfflOSy,,___,_ditDtoduaoe . .GpKUINiosdliU..icoy en .... Le 1u:,c,ipc:1M ,rw.i 112 IIÚll'ltfOl),wta f .900Plll(l9ffl9-C.ftOllel ....,..,G 2O111.U.SA.) El.,.,...., "··"•200 a,eSGtlel ...,.,...o 2 et, l E,-mpleres lh'Nl«II ,xo,_,. AulOfiuda~cc,rr-,oncllncil dt5-QunMClese- ~ i.O...oeci6n G•· l'llfllcll Con-. ~ oflCioNo. 2115. ~ No. otl.701121. cle t♦CM t 4 • - - - · 117t y IIÜmero dllccn1rol 1721. """"'º CU.\N lDttOfllAL Alk> DOI M.. , ......... o-.a: 1..-c1o di ta 1;.c"""" di C..-...: JMano~ G♦b, .... C•nllc, TOK- LIIMf JohannMn Jo,gitA CortN Gonúi., MI Ouitee hltr.., cs.,.._ ~Y~Gtu. Juan...,._.hltOlflot" P..-, E. ,.._ . . DO,,;_ _ __, ~ Mlrtfftu Agi,eyo. ~ i 6 r , -· Mauro Ñrci,o GoNMe1 ~ ArrfJl'l'O G . YlffllH di Suseripe,... E••• f°"' .._,tlffllMI, .....__• • JoM~G6,,,at,°'""°' lrMGaref1a.t.6t\Co•¡ ! Electr~ E,..,..,..,._~ Guitlermo l alc.k• "'1•1n. Cimucion Merco A StftctMir $ . ~ J LICIMI T1-,o lópl,1, Dflc:c'6n - M•~~Tott•t~ ...,,.,. hnlltn. locutión A,m.atldaQet.iMCMi,ec, .. COfApu1.c,dn GIOIQINI M.iclllo. Cim,laaón s..,., JoM s . . i . ,. locvoótl El OnlNl...,_.AAo he Ml,rodla ._ ,._.... INflll.lelnAGAO•SINTEStS. CHU. Sll'IITESIS POflCIHA. SINTE.SCSAYtcOLAMI MAScOTA.MUJCOHOI..SfEINrlol......,.~~SINTES.SGANAOEM.wAYIACIONAGfUCOI..AE<M•,dlmáttio.1ina. ....,_. . .,.,.,.._....,. . . . .iOIRECTOfllODICfltAOORESDE CEIU P,OPOf'aoN ..r.tc:1C1$ dl---'-en-~ya,,nu. ._..,,,......._,--...,.....,_,edlllA.GRO,SINTEStS•AM11.•1r•vt1 .S.XEWYM!lt.,....,N. C tlU• ....,_. Mto..MI. I.A. ,,.._. .. ..,,...,.ei6tl, .,.....,._.__. ro-sintesí �7 JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE Vol. 109, No. 6 756 759 761 'º· 768 770 774 777 782 • • • • 785 792 795 799 803 807 Sl2 817 822 K27 831 834 837 '844 851 854 857 861 866 8~ 873 878 882 886 890 893 898 905 CONTENTS NOVEMBER 1984 Two G•- ror Curumbtr Btttlt Rtsislan(e In Muskmelon. P.E. Nugcnt, F.P. Cuthbcrt, Jr., and J.C. Hofíman Gtnttks of Flowtr Color In Spidtr Flowcr. Donn L. Ladd, Mary Lcwn.·s Albr<cht, and Carl D. Claybcrg lnhtritance of Flowcrlns R,.~ In Cucumber, P.T. Della Vccchia anJ C.E. Pctcrs,in "!llyltne Production by Fruti of Somt Slow•riptnlng Ntdarlne G•nolypn. Jcfíity K. llm:ht and Adcl A. Kadcr Elfttts u, :.' •--:-- In Establbhln& Ctllllrolltd Atmosplltrcs on Klwlrruit Solltnlti1 during and Following Storagt. M.L. Arpaia, F.G. Mitchell. G. Maycr, and A.A. Kadcr Conslnlctleo ora Mllletl Plne Bark ud Saod Potttac Mtdl11111 rrom Component Parttdes l. 11d. Deaslty: A Tool for Prtdkllaa Compo11tt1I Volu-. F.A. Pokomy and B.K. Hcnny COIISlnictloa ola Mllltd Plne Bark ud Saod Pottln& Mtdhnn l'rom C-,oneal Putldtt 11. Medlum Synlhtsls. F.A. Pokomy and B.K. Hcnny lmpro,·tmenl and Geoetk Conlrolof Partlal Rtslstance In Sweet Cern lo Cor11 Leal RIIII. W.M. Randlc, D.W. Davis, and J.V. Gro!h Allevlation or llich TemporaluR Slr,sa by Prtplant Pwmealloil or Pbthalimidt and Otbcr Growlb Rt1ulalors lnto 1..ettuce s...ts via Acetone. Guang-Wcn Z.Cng and Anwar A. Kllan Conlrol or tloral lnillallon In florlsts' Hydra11gn. Douglas A. Bailey and Thomas C. Wcilcr Stlmulalion or lnl1ortsttnce Expanslon In florlsts' Hydra11gn. Douglas A. Bailcy and Thomas C. Wcilcr Long-lenn lnftuence ol lnigatlon ud Trtt Dtnsity oa G'"111, Stnival, and Ptodt1ttlon ol "-11, R.E.C. Laync and C.S. Tan lnftuence oí Wilhln-tuopy Shlldlnc OII Frull Slu, Sbool Growth, and Rrhtra Bloom In '°wlínall, J.A. Grant and K. Ryugo Estlmallng frull Rlprnlnal Date oí Rabblteye BlucbettiN. C.L. Gupton Llchl Ardlmatioa In Cltn11 l..eavn. l. Changa In Pllyskal Charatltrlstla, Cbloropbyll, aod Nltrogen Content. J.P. Syvcnsen and M.L. Smid,, Jr . Light Acdlmallon In Cllrus Leavcs, 11. CO, Asslmllallan aad Lichl, Wat«, and Nllregtn Ust tllklency. J.P. Syvcnsen Ulchl Growlh aod Composlllonlll Changes durin1 Frull Dtvtlopmenl, Robcrt E. Paull, Nancy Jung Chcn, lay Dcputy, Huibai Huang, Guiwcn Chmg. and r-cifci Gao Coal Clndtn wilh Plnt llark as AzaM Growlng Mtdla. D.F. Wai,,cr and J.C. Ncal Tht lnnurnce of Root Prunlna on Waltr Relallon.1, Net l'hotosynthtsb, and Gru1'1b of Youo1 'Golcltn O.lklous' Applt TrttS. Dagmar Gcisler and David C.•Fcrrcc Qualily or 1'.'Mvilis llyhrld Bunch Grapes aRor low Tnnporatutt Stnr• wllh Sulírr llloxldr Gtnrralon. W.E. Ballingcr and W.B. Ncsbitt , ne Effect or Europoan Rtd Mllt fttdlng Oll lhe frult Quallly or 'Mllltr Slurdfflpar' Applt. G.K. Ames, D.T. Johnson, and R.C. Rom l..ear Trkllomts and Reslstancr or Lycopersico11 ltirs,,,.111 and L. tscultnta111 to Spid« Milts. John C. Snydcr and Cathcrinc D. Cartcr Rnponsr of Slx Grape Culllvan to lhc Cemblntd EffKts of lllgh Sallalty tllld RootJo11t W11trloc,:l111, D. W. Wcst and J .A. Taylor Qualily or Cilrus Frull followiDI Cold TRalmeat as. l\1elhod of Dbintcstallon . . . . lhe Carlbbtu Fnll ny. P.G. Adsule, M.A . lsmail, and P.J. Fcllc" Dtvelopmrnl of Oroughl•str.....t Polnstlllas. David A. Gilbcnz. James E. B:ureu, and Tcrril A. Ncll Calclum and Magneslum Rf'lulttmtnts or //u crnal<I •ff,llerl'. Kcvin D. Slarr and Robcrt D. Wright l..eaí Atta Dtvtlopment Palterns In Youa1 Pruntd tllld Unpruntd A~ Tren. A.N. Lakso l'lilst Tttatmrnls wilh Sihtf' niosulfatr and Sucrow lmprovr lbt V""' Uft ol Swtel Ptas. Yoram Mor. Michacl S. Reid, and Anton M. Kofranck Rqulallon or Elhyltnt Producllon by Rlprnlng Nttlarlnr Fruit as lnRUfflCtd by Ethyltnr and Ln Ttmptl'ature. Jcffrcy K. Brccht and Adcl A. Kadct , Pldotroplc Effttb Assoclaltd -wllb lbe Cblorophyll lnttnslllcr Mulatlotls lli&h pirwnl aod tl,,rl,. flffa la Tomalo. R.L. Jamt, H. Sayama, 1nd E.C. Tigchclaar Euha• and Growth Responses oí Malurt 'Fanlusla' Nrdarlnr Tren to Padollulrazol. T.M. Dclong and J.F. Doylc lnll fil Contalnel' Meda, Lime, and Nltrogen Source on Growlh oí Woody Omarnenlab. Bcrry B. Sartain and Dewaync L. lngram Rtvrnal fil Ntmalodt-lilthlnd Growtb Rdardallon la Temato Plants hy lnhlbltloa ti Elhyl- AdlOII, 11....., Glucr, Akiva Apclboum, and Daniel Orioo Fertillz« Ba111 Comparllem ol c-ntraltd Llquld Frrtlllun Appllrd lo Ktntt1tky Bluegraa Tarf. Sally J. Jollnson 111d Nick E. Christians lnttta51na Retuns froa · - wltb Root•- Warmtng. Gcr•kl l. Moss and Robc:rt Dalglcish Tht M•t-• and Riptllill& fil lht 'Wondmul' P-.qnnate. Rulh llcn-Aric, N. Scgal, and Sylvia Guelfat-Reich lndt1 lo V.,__ 1119, 1984 ~5:: ---- -- -----~----- - �8 In this issue: 4 15 Who should pay lor rice-tield mosquito control? Ellect ol facilities on calving problems Lichtenberg/Getz Larson TI,, public and rice «'OW<h may have lo share responsi- Adequale, dry, clean facilities can 1ubstantially reduce calving problems in dairy cowa. bility íor achieving socially desirable levela of control. Cower pboto: Rice fields in Butte County, California, by Jack Kelly Clark. 7 lntercrop movement ol lealminers Zehnder/rrumble Liriomyza apee in and their natural enemils diacriminate between pot.,,tial hooll. 9 Protein-energy 1uppÍement1 lor beel heilers Hull/Delmas/0..Peters Only the heifen ¡riven hi¡:h-protein, hich-flW'IY oupple, nwnts arhie\·ed ock-quate iain1 on irriaated pasture. 11 17 Broccoli resistance to downy mildew Laemmlen/Mayberry Planting availablo resiatant rultivars could eliminate the n...t for fungicideo to conuol downy mildew of broccoli in the Imperial Valley, 18 Placement and malntenance of codling moth traps McNally/Barnes ,,mper location, orientation, and maintenance of ph~ro- mone traps 1houkl improve catch efficiency. 20 Cotton slide rule Harvest moisture ellects on rice milling quality Sevacherian/El-Zik Geng/Williams/Hill A ltwful tool íor crop and in&eet management. Roth hnw dry the ¡¡rain ia and i - it ll"t dry .ir.et yield oí htild rice. 21 Nematodes in pistachio orchards 12 McKenry/Kretsch Fertilizer helps control Fusarium wilt in Hebe In (!alifornia's increasing pistachio acreage, nematodes Keim/Humphrey The hi,.::hly susceptible shruh, under a calcium nitrate pro,=-r:1m, sur\'ivt"d in infl'Ated ioil . are pft~nl but aren't. a serious problem. 22 1984 annual index • CALIFORNIA Aarucut.TURE. NOVEMBER-DECEMBER 1914 J �9 La revista ganadera má, importante de México CONK.IO IOITOlllAL ...... GulfttlftlNil .1"8'91111 ReyaO.,C.. ~ Vlctorica Y.i,á CalanOn Vol, 10 • No. 11 • Noviembre • 1984 PORTADA: Cllmant9 MaltNI Quldlard De la collal cid Gollo hacia las cmw dd Pacilke el ccbá laa pnado •• taritorio y lo mlamo ,e le .. ea pa,ta t,oplcaleoalmdoe-Da que.,. •o-ladero .._ ..........qu1 ..,. l"loArtu,ollPWIIIIJltw Aro. M...,.. Botch Upu de LJtrto Fr1nct1to Reye,e ,.,......_ M.v.z. Roelolfo v,n..Ao, v ~ ...,_,~...,.,.w. ..... .,.,.. Gatc:11 SMctlel Ao" Allf1h~ Nllloft lftl, MMINII D, GutlMII Mue Dr. Alt.....O Po..MO ...... a.ans UIITOUU; 'UIT'O UALI UN ljDQ'LO 1 DIRl.eTOtl IRt- .,.._ P'c,o, QOftUMZ u11,. 1U1 )A.Ul(D; lL COMmoNIIT.l UUION UffOI.TAMTl Di U (DMUOAI COMUO.lUUCION M I.DITOtl/0•• INTI DI PRODUCTO u.. - • - ~ " - , .. ...,.,-.~ ~•---•c-w..J.a&.m:O: -..-. ........ , ~•1paa IIIIU&:•.a CIONQtJIIT& DU CUIJ .. UWNII 111111411 U I.INJaQON K lffl IN Gl 1 ♦ Dtl ♦J41 ♦ ■ .._......... -~..... _................. .... ... u• ..._ .. ,..,_........_,___,.._,..._...__. ........ ._,...,..,___,..,... Of'INa:IN¡WI.P.♦......Dl-1'0D&L♦ INNISftl.l ,_ ..... _.,.......,. ..... 11 N ........ ......-_.,... ,.(WI...., IIN P101Uti nuu,n SI ~ ... ..... ,..--. ....... . . . . . . . . . . . . . . . DI U ff GaAN llTUff.fl D€ CIINHO ........AN NQ()a.UUUTO K U APnTU• LIOHU IN Q.111' 1 .1 COMPOIJCION IUCTtlOHICA • lralt Oerd1 GtlM11 .l.. AIIIOfllo O.,e, V--,0 ¡·• • P'OTOGJIAP'IA ORU,OIDITOIIIALMODOIIIIL.LA. UJNfMHOllt.ONIJff.&O • ,,._,..... f'co.QondlN ,,. ... S . . . IRI.CTDtl GIUl&IIAL. u ' ~ .......- ICIJ.u.D41t Y LA DUICUAUMD a 111:CVTIVOS DI. CUI.N'l'Aa U...--i---,,. --~~ "4noaro IIO'UOOfU,L POI PUTIUUI u~,,._ ..._,_,..._..,.-;..~, 11 .... ....... ~C....T--o W -.. -- ,,...-..~ I... LMll._hMMu lftt.Lucfwlllt.l.,,._.. M.v.z.a ....... v--..ou: ~ INNNIT.\NOA DlLU n-""LIIUI-U ,wn,ctoN Kl. C,OUDONO.UI Ort . . . . . . . . . . bpa1...ln.,_.ctt_tlol■ Qlwbddi:1■ ~-<lft"""- M.V.Z..,.._ .........tol ,_ .ISPD H DDAIITAMI.NTOI l'IGJU 1L CIU.D0111 UTI&.aAOOH H. StJt ,aAIJU.At N...................,. • •d H 1,_,.,,o Towr ......... ~ I C I N cuw.ons N-.._. ,.,...1nof1~ 11 lfllDICl K ANUNOUITU a ..,._,..,._....,....._..,np,,id;.J,lrttt..... ,. lnt, EIIY•do lle le ,_,. t. , ... ,.. . . .nntMd,,.._.... , .... .._.• ._ ........,...._ ......... .! DtllllCTO" CIKN&aAL ,.....,i. r,upira,. IU'UIN>Nl: NU'U A...... TtNNI tu !Yilt) llt.lY Uot. E• la . . . . i..,..,. """"" • ... "' ........ . ; MtutoAt,-.•Gondtu 8 • ._a.. ¡~' .! Ul'I IOl:UJD noft(".U.U tN U taooolOON 1K CUNI. .,......... n, . . . . . , .., .. ·r1n..,..-.,.... nt,t 1v,;;,i.,......,._....... /1 , M.V.Z..I.MI,_......_ M.V.Z.OIIÑIIUINVWwfe....,._ ~ . . . . . ,.,.. . . . . . . . f'II . . . . . ' ¡,1 •1 . ~ N..t•s-....,_..,...._Mflle.,b __ ..,...nih j . 1,.._LUII-..,......, . . . " " · - - - ~A:·~ ,¡, ... ,.,.... ... ~ - .. n-Wi,,t~ 1 1 M.Y.Z.Mt.del,._,Quflu .....6'1 ft:., D .., 10DO U. IUlf U <:.Ulllll 1111) IIR.UNn 4L ,.,..... O.T♦ t.Of.O HPORta•OMIIIOACTOKI lnt--""~ ......... ~ a. cutl, """"'"°• ""'--,__... • w. _...., ,...._ ...__, ,._.... ...,...~ ,. . . . . . . . . . . . . . . . fll ... - - ; - La.__,.._ .. ..,...,__ .... ...,.___....,.__.. ..,.. , ....n. tnt,.EAIQFOl .... l'lrrlL ~ ...,u.... AIINwe. .......... --- ....._AAf'lloT....... Cl~,tlid611 . . . . A f f o y o ~ F........ Aane At-Nye CI., S:W.11Jd111111 oum.mio e.adzer ...,,.., OrculeCIM -- ·- Joa60,e.Ou-,.Cl6,,..._~ ,,.,. G.Ncla ~ .. C:0-. INctroniu .. CEIU M publica mensualmenie bajo convenio enue 1a"-laci6n GanaderadeCriadoru deCe1llú en la llep,llr(¡ea Mexicana , Editorial Allo Doa Mi~ SA La editorial es responsable de la edición, ~ ""1naci6n, impqll6n, dislribuci6ft, lldmlnlstraci6n de - publicación. La susaipci6n anu,t 112 IIÚIIIINll-2.IOOS--..,..._(alelllranjero20dla. U.S.~Elejemplarcu-250...-(al -..¡.02 ch, U.S,1. EJem,lsM atrlUdose 350-Autorlnda corno corrupondendadeS. llllldl a.., por la Oifecci6n O-al de con oficio No, 21212. eapediente No. ..,.a-, por le Olrecd6nG-aldeCorr-, con oficio No, 21212, upedienla No. 091 /1417, • feche 24 de mano de 1980. Regla1n, DOC•N6m. 0140390, Ceracterfotlcu 229351411, J. Antonio GalN,'Y,. COMP. l'.""'-b ... J. Udll TNJo u,., Dncd6ft ...,_SMcfMla., ...,...._ ..,_,_ MWCOI Dlltrl--- eorr.., 1 . OFICINAS EDITORIAU!S, ADMINISTRATIVAS Y DE PUBUCIDAD: I¡ E JO. 03110--.., D.F. Tolo.: 523-99-U, C...llción, Ra-Q.7&,A;llf!llfld ,123-30-07.R ·a 1-143-o7•1O,0iree•ocl•cil ,.....,..IOOlbq.-A,do.l'otul192, T....., T - t•:341,Ny:143•$1. •u -0• .... -------. . -" . ,,... ..,, e - ◄•- J. hb Cl!IU N -W. - ;.,,p,.,,. .., ..... (20.5 -' 1 211.S cmL on IN ......... E-ialAllljl, SA-84,ColSta.-llt• ......_ _13.D.F. Tel.:682-13119. El G,upo Edllerlal Allo Doe MI pullloa · AGRO-SINTESIS, CEBU, SINYESIS POR, ' CINA. SINTESIS AVICOLA, MI MASCO-' TA. EXPRHION, MEXICO HOLSTIIN, ffllfflCNiaadeCD19I 1.,........,... .. _,. .....¡follalerla. .............. _ de - delAIRE el"'°"••• AORO-SINTESIS 1 ,.- ., . 1 i ' �10 eomerc10 • exterior Vol. 34, núm. 11, noviembre de 1984 1 ' 1 1 '1 ! ' 'J 1 • 1 ' 1 1 Í r 1 ¡• i': ' '~ i i 1 ,, ,. 1 ¡ I 1051 El poderío de las Unas cuant.u empresas transnacionales aisantescas dominan el comercio mundial de empresas transnadonales ,pi;oc!~os prima~os de la rar,:,a flimentaria. 1:'1.n\a~á}je'et~S14!,ocupan:l!e ~~ ­ en algunos Dl'Odudos' prochlé:\~ y se ramifican hacia numer~s act,vi<f,ades..dlj muy illveno 1!PG· .~ .~!,vi.· alfmentldos dades productivas y comercl;ilizadoras de las lra11snacio,iales determl,i,n. l,s mod;I/-. Frederick F. Cldirmonte dades de integración al mercado mundial de los países productom. Los autores e,tu/ohn Cavanagh, , dian ocho productos agroindustriales (azúcar,_café, ni•!~• ,ª(~:'cacao;,,~•-~ ~ y • • • ,consecuencias m~ importantes de la act~,'!/1"5'11C~! ~j;: . . . ,, .r ,para ladely lasecl)OOl!lla mundial, como para los palses ife,e,os artlc " de- Asia. J ! ;': ~:,;1m~~ ·1 ·1, . 1.1t•L.rtft1¡J1(!¡ , ·--- -...::::.._ ' 1065 -- , •,· pll'lal pr~~ ¡ ' ·; 1 • ¡ SUreste 't " 1 • J' 1 •• 1 '1 ' '' l\.,J,, JU!)b '. .t1 )1,,,, ¡ l 1 r 1 . • 1 l. j! Sección nacional La cuenta pública en 1983, p. 1065 ■ Recuento n,¡cionaJ, p. 1072 ■ El envase de cartón para leche en México. Un problema inherent~ a la dependencia tecnológica / tuis Raúl Tova, GJ/vez y /osé luis Herce Vigi/, p. 1078111 " ,. • 1 : 1 ,! 1003 El papel_ de las empresas transnacionales en la agricultura ~ · mexicana Ruth Rama 'J ' 1 i 1 Se estudi. a las filiales de empresas tranwcionales en laS 'ramas Industriales de elaboración de alimentos de consumo humano y animal, tabaco y ~as, asl c ~ en la avicultura. Se evalúa la influbncia que dichas empresas tienen ·en la producd6n qrlcola y la modernización quJ se ha efectuado en el camJ!I> en los Olilmos 1$'.llos, la autpra "flala que las transnflonales "incluje¡on !I" ye!~ p.rocescj de ~ t ) .. ,'1n ~lgunas .!reas del sistema alim~r¡tario yeslimularon ~ ~~ ~~ ~~ 1104 pr~os agropecuarios". ~ynque tal acc~ q ~ ~ ~ ? , ala'!"o.',~~: y ~pnas, c:,on1ri~yó a la d~rt,c~J,¡cíón de c;c¡enas ~11~~µ~ desl1',zar,f.ad.l vez m.ls a los cuhivos Wslcos ~ra .~ llll!lef!UC~ húmana ~ , en beneficio de la p,oducción de granos para el sanado. 1, .' 1 .,1.,, 1:, ,,·1' ~J• l t 1 ! 1 1 ,1 Sección latinoamericana .• ~e.~~, !' .' .• ¡ :r, j i; . 1 Costa lka / El la,go y sinuoso camino de la crisi~r p, 1096 ■ Recuenlo latinoa~ca, no, p.111M ■ • 1 ' 1 , ji 1 ' . 1096 '. 11'1 ¡ �¡ 1109 Chile: 1973-1983; A raíz del golpe de estado de 1973, el gobierno militar chileno impulsó un programa ' económico de corte neoliberal. En el presente trabajo se analizan l<K efectos de tal Un decenio de liberalismó en la agricultura ' programa en el sector agropecuario. Destacan la reversión de la reforma agraria, la Rigoberto Rivera ' dilerenclación regional de los culti~CK, la especialización en productos con ventajas comparativas para la exportación, la caída en la producción de granos básic<K, así co- l mo el doble proceso de "campesinización'í y de pérdida de emple<K permanentes para'los proletari<K agrícolas. El autor concluye que la crisis de la agricultura chilena, resultado de la aplicación del programa monet;iritta, afocta "sobre todo a los asalariados 1 a¡¡rfcolas . . ., quienes han visto disminuir sus ' pleos e ingres<K" y se "debaten en ~na situ~n de extrema pobreu". , , p:1• , ,, •·· ,,, ""' ,. 'i ·,, I' r~/ '¡ '. • " 1121 ' 1, Guatemala: . Se ~tudian la producción,,la estructura de la propiedad, la distribución del ingreso, generalidad~ sobre·el J: la pobreza rural y las condicion"?S soc¡ales en .el campo guatemalteco, así como la polisector agrfcola ,; .tica ¡,graria, con el fin de establecer un hilo conductor entre los distintos aspectos del Rolando Elíseo Ortiz Rosales sector agrlcola en ese país. El autor "pretende ~•r claro que el sector en su conjunto· 1 est~ en una situación de crisis como producto de factores de orden estructural, a los · cuales, en diversas instancias, no se les ha prestado la debida atención. Por este des¡ 'cuido, la mayoría de la población guatemalteca padece las consecuencia del caso". 1 .. ' - ·-- ---·-------~------ Sección 1128 ■ internacional 1..1 cooperación para el desarrollo: considera~i+ de la OCDI', p. 1128 Reunión extraordinaria de la OPEP, p. 1131 ■ Richard Sto~e, Premio Nobel, p. 1133 ■ 1 • r Las exportaciones 1134 Tradicionalmente, las exportaciones agropecuarias de este origen han ocupado un lugar muy importante en los mercados internacioniles. A partir de los allos cincuenta, "los extraordinarios incrementos'en la producción agrfcola de los países desarrollados significaron, para Argentina, la pérdida de cirl1os mercados así.corno la aparición de nuevos y temibles competidores", Tal es el maico en el que se presenta la evolución reciente de sus exportaciones de trigo, mafz, soya y carne de vacunos; tambiffl semenciona la reorientación geográfica ocurrida, por lo cual el grueso de sus ventas extftnaS , , se dirige ahora a los palses soci;iliilas, especial=nte a la Unión Soviflica. - . ---· -- --· . ·-------------------' agroallmentarias a11entinas en los ' mercados internacionales Eduardo Jahni 1 'I - --· ----------------· Mercados y produdos El comercio mundial de cereales (primera parte) / FAO 1"141 Bibliografía Obras recibidas 1149 • ,: 1 Sumario-estadístico Comercio exterior de México, FOB (resumen) ■ ~xico: balanza comen:i.1 (fOI> por 1150 sector de origen y tipo de producto ■ México: principales artículos expomclos IIOII por sectores de origen ■ México: principales artículos importados (FOIi por de origen ■ Comercio exterior de México (FOB) por bloques económicos Y ~ 1 Siglas y abreviaturas 1159 .... ~-----· geográficas ■ . . Se incluyen las más empleadas en esta revista. ...... ____,, _,..........,. __ 1 _____________ 1 ,,,_..;.. 1 �12 Crops and Soils magazine Vol. 37, No. 2 December 1984 FROM THE EDITOR or A ('OUldt• momhs aJCt,, wh«-n we puhlishl'd an artide by Mark Turnl"r on lht- use oí ,·ompuleriz<'d s¡)ft'ad shet>l!'I, l a.-.lwd him if he t'1Mald do a ¡,M"4.'t" lnr U!4 on ~·lt'1·1)un nf llw IN.•~• :-1oílwan• to ust•. llt• said h.- wa." already •·orkingon au artide on holh hanlv.·aw anti sortwartt st•k"l·lion :uut :,,lwtl if I would IM:' intrr,-sh..t in , .' :Alin~ il. S1•t•clk•:-.:-. 11, ~ wa.'I. nrtic'lt• ti lunt(t•r lh:m "'t• 1111rmally puhlbh, hui pn· 1int•nt t•nouJth to you ami )·nur husU1t•s.ti;t-,. thi&I I 1lt•ddt'tl 111 run tlw ¡1k'1't' almost inl•U.1. 1 ,fot a litt lt• st'i&rt·hing my:~elf t hmu,ch 1ht• ;ul\'1•11 l.,inte tl,•1,art nh'Ul!i of a t·ou¡,le uf n1mJml1•r slon•s lo find !ilthH' 51hotos ;ami ,trawin,.:... oí small t·om1H1h•rs now 011 ttw m:,rk,•t. Titt• whol,; 11.&,·kal('• hl,dn."i 1m paJ,i;t• 1:•. 1 ho1N.• il "'ill ht• ht•lpr111 to )'OU, - H'i/Nnm H. 1.,,,.,,,.,.. 1'.flilm· 11,,. DEPARTMENTS 4 Evnt• Slalt•, ñ._¡onal, ualionul. ami inlt>r· national mN•tin,t;, 1•lu"' infurmalion on thf' Conhnuin,c t~cl1u.-ation lluits AIK'l'Al'S allow• 5 Fon• ror ath•n,1111~ llll'm. llu "'tt ha\'l' t•nough rarmlantl ror our ru111rt• nt't'tls'! ( >r do wt• hm·t• uu,rt• than we hft'fi, or not N1ou,ch'! Tht•st• impor· tant 1¡1u-sliot1l'í om.• diffü•nlt In m1swn, hut th~ artit·k• fÓ\'t-s ª" ,-,-.1od an .alh"tllJM ;L'4 Wt• havt' S('t'II in .a Ion~ lilm•. 7 AbotrKIO In 1hiK issm• rrum thf' .J,muaryt~,•hruary IUM!í Cro¡, &tl•ru·t•, the Novrmbt•r · Ut•t·rmht•r J UK4 Soil Sdt•m't• Sodt•ly o( Anwrka .lournal, nnd ltk- t'all HJK4 .fournal uí t:nvironmt•nt:tl (J1rnli1y. 9 Re.... rrb, Equlpmnt Soollr rndialion hurts IN~I <·ro¡"' lhe most. orr-¡wak 1mmpi11g goud íur you'! f'ont'l'lllrating ulilk nm s.'lvt• n1sls, 11 NewM an<I Vl•w• FEATUAES ' 15 S.-ltttln,c a Mk-ruc-o•p•h•r \\'ilh !'i61 tn;m:,.• 1·11m11111t•rs .uul so mut·h ~•ÍIW.lfl' on lht• markt·t il is 11ifrirul1 111 lmow whi1·h to hu)'. Athlt•d 10 lhat is lht• s1r.mt,:t• tan-'m,i,,,• so man)' t·om¡mh•r huíf,- us.•. \\'hnt• do,•s ont• r,·1•11 h•••dn fo look lo íiaul out whal lw ur sht• 1u-1>tls'.' TI1i-. artidc• woultl ht• a ~""' SJIOI. ' t'arminl( haianlous lo your lu•alth. Sort• fi.l(·k m.ty ht• 1h11• 10 liít-stylt•. Mt•at t'Oll-~ltn1¡.tion fi,-:1 1n•s do- not h•II ;di. (:r,M•k:,,lon, Aínakwa win writing ;1woml. Minru-s.,ra, lllint1is :,:tuilt•nts walk a\\'.tY wilh t·onh•st . 201'arac..,. VAlllt:Trt:s: •t:gypllan' soyhean;. 'MNlll'ltll•:1' alfalfa ~••nn('lasou 1•••1. ~T\)UA<a:: W1HKl-firt"lt loht.ll'l'H ,·urin,t. TIU•:~:s: t:stim:tlin,-: ,·alur oí killl•cl tn•t-,,., t,·t:t:l)J~(i; Whrn whoh• soylk.•;ms ;1r1• t"l'tmumkaJ. 24 Holl alld Watrr SOII, MANAm:~1t:NT: No-lill lri<SI for 1ohat'l·o; Com¡~t1ion proved In t·ut yit•hls. WA1't-:n: Tt't·hnology t·an t·ut shortagt•s, •·•:tml..111': •·luid lime can hPII• 111Hill mrn. CONst:RVATllíN: «.r.m, mKls nmy sonwtimt"6 inhihit no-1 ill t"Nllll', ZT ~li~t . Applifator, Sl'ra1>er, Darometer, l•'II S111illt•r. INIJUSTRY Nt:ws: p,~a.,h Company nmvt•s; duh íormt•,I. 100-huslwl "'hrat 28 Pabllutlon• U nivt•r"il y aud ,covernmt•nt puhfü-ati1111.". 2t Crop Prottttloa l>ISt:Ast:s: l.atlyhug,; not e11tirely IH•r,eíit'iol. CHOI' l't:~"fS: llt'S.'óÍan ny ÍIM'f'eL"lint( nn s¡winM wl1t•at. Wt:El>S: Ctu\.-.;idt•r ht•rhkide's total t·osl. CGvH Phote: '11•11 inH n•ady for a 101111: winter's nlght. f1'olo: Kuhota Tra«.1or t;o. 1 1 l'lattlM JnNllionNI 111 thfH t11iNar wlwat 1·orr1 ... ,r~hum ... ,:,l11;•.111s .. ,r:.,r~ l~1m1•J.lrWi!',.,. 1,n'f1artl#""-',. 1i111111hy 1,e11r,~·•11• Truit ·um ;w.,.¡i,·11111 Í'A'.IRl-')'!-i S11r~hu1n hin,lor tilyd1.. , max •t.-ttic'it)CU!-,;lli\'-' llri,mu.., irM·rmh l~M·1ylii,,l(li'lltl•ra1a f'l1k•um l'rilf1•11io,• t't.•!-il 11t·a o1rmMlinarrat• Sin11laoa lahm·tuu t•a.-.t,•m blac-k night"iha<k- S11lanurn ptyranthum rnl oali --·1u11•1,:1k li~•nuwk~• hlt1t•,cras... jt,hns--,11¡.:ra!-i!-i \llll'rt'IIS ruhr.a \Jl1t•n·u .. :1lha l1u:i Jll"ólh'll!-i¡., Sl1r~hu111 l~llt'll--4' �13 j In Thls lssue ••• ■ DECEMBER 1984 ONTHECOVER FEATURING KIDDING, DOE AND KID CARE MANAGEMENT1 BIATH TO BAEEDINO 11 by J.A. Yozmon. Wlrvock lnletnatlonal, Mo,rlnon, Ark. and L. Tu,lllo, Comell Unlverslty, ltllaca, N.Y. ' FACTOAS AFFECnND THE PADTECTIVE VAWE DF COLOSTAUM 19 by K. L. Smllll, LI. Wlllell and F.L Schclntlachef. Ohlo Sla!e l)llvenlty, ColumblJS KID'I FIAIT TWD WEEKS MOIT CAfflCAL 22 KID MILI< REPLACEA 29 BEVERAL REPAODUCTIVE PA08LIMB CAN OCCUA IN DOEB 68 KIDDING- A Phllto Btory 76 A Hoppy Holldoy season wtsh comes flom Clero Htgh Blue Karma owned by Cynlhla and Earl Webb, Bottonttne, Mont, S: •B Longman's Bold Moolona D: Stoge HUI Sara·s June Bug DEPARTMENTS 71 ADGA lleglstratlons l Reoordonons 71 by Jane McKearns, W. Yarmoulh, Mas&. Adverflset lndex 11 llfeaNngs 18Cheel8Newa by Rlckl ond Bob Corrotl ARTICLES BASICS FOA BEGINNEAS BUY THE AIGHT GDAT 14 by Calhy Short, fort Colllns, Calo. USDA-DHIA BUCK EVALUATIDNS ' 16 by G.R. Wlggans, Animal lmprovemenl Laboratory, Beltsvltle, Md. and A. Slewart, Ame,lcon Oalry Goal Aun., Splndole, N.C. 74 76 aamtled Ads Comlng Events 9 Oalry Ooal Clubs l Orgontzatlons '°"41 Datry Goal Joumat Judgfng QulZ 8rlttsll Saonen Mllldm ADGA CHAIAPEASONS APPOINTED 17 LDNG, LONG AGD (A Chrlstmas Slary) 26 24 Judglng Qulz ll9sutts Alplne Mlllc811 by Euntce Day, WoShlngton, Me. CAAFT CORNEA- CHRISTMAS ORNAMENTS 38 by Caren EllrlCII, Sonora, Calll. 12 Vete,lnOry 44 YeáefYeor TOGGENBUAG PAODUCTION LEADERS HONOAED 50 IN MY DPINION- ANOTHEA V1EW OF THE CAE PROBLEM 52 by Shar,4 Lag,ou, Resalla, Wosh. 35 Goal Club Oolngs 46 Str1pptngs BREED PAGES o), ;; -< C) 20 Alpfnes ln1emollonal í/ 30 Amencon LoMancha Club 15e: 42 lnlerna1tonal NublOn Breedef1 Aun. " r- ~ l> 64 Oberllosll llreecten ), o "' ¡;¡ 66 NattonalSaonen ."' llreederlAlln. ~ olAmerlca 70 Natlonal Togoenburg Club l: l> . t.) �, 1 1 14 dairymen'sdigest--DAIRYMEN'S DIGEST il~ SOUTHERN REGION EDITION Vol. 25, No. 12 O.C.mbor, 1984 1 1 1 1 1 1 12 9 FEATURES S Nul Blornson Jolns AMPI Corporal« Staff-from Was/1i11gto11, D.C. 11nd the National Milk Producers Federa/ion. 15-cant Capital Rdaln Suspended For Three Months-the first time the board has token this action. C-TAPE Seores 93 Percent Wln-lhis enviable record results from hard work bt?fore tlw election. Good N.ws For The Oldahoma Dlvlslon-manager t~lls of price boost t/1at afftcts every member in tl1e region. Recommenad ~clslon Would Add 18 ctnls To Houston Pric,-a,1 actio,r to gel market prices in better 11/ignmenl. Dr. Clifford Burton Honortd-recognilion for an exlensio11 dairy spttialist thal has done a lot for dairymen. D-FW Dlvlslon Gets Ntw Presldtnt-Easl Texas director is elected to serve lht division in 1985, Consume, Servkes Divlslon-our special promotion force-eighth in a series 011 the divisions of the Southern Region. Chltago-AMP1'1 Klnd Of Mnllng Town-infonnation on tl1e location 1111d progress of the 1111111.111/ meeting in March, 1985. 6 6 7 8 1 10 1 ,u 1 DEPARTMENTS 1 1 12 ., 3 11 20 22 2' 21 Prnldmt's Report Southtm Region Board Summary lnslde Washlngton N.ws Brlefs P~s Page NewMtrnben Jusi For Fun EDITORIAL OFFICE P. O. Box 5040 Arlington, Texas 7600S Phone 817/461-2674 LIT ""1\1(>\• ., ,,,., • •~¡ .. \ 10.,..., 1 STAFF Phil Porter ............................. Editor Dtbbie Sizrmore ,... Contributing Editor Kathy Rinbnbor1tr ... Advertislng Mgr. G. C. Park .............................. Artist AMPI ORGANIZATION Ir• Rutherford .......... C.neral Ma .. gtt E. l. w1.......Southem R,gion Ma .. ger t.land And.non .. Mid·Stot., Rtg. Mgr. Don Gr,a .. North Central Region Mgr. SOUTHEJIN REGION DIVl5ION MANAGERS Fnncts Pride ............. Dalla.,ft. Worth Jim Corroll .......................... Western Jmy Moor, ....................... Arkansas Jim M~ ........ ,, .................. Kansas Butch Lonure .................... Mid·South JohMit WaU-............ .....Oklahoma Gary Brown ................... South Tex.u OAIRYMEN'S DIGEST (ISSN 0164-6486) it pul,li>hed monthly by A,ood¡ted Milk Prochims, lnc., 1600 E. Lomar. Arlinglon, TX 76011. Second cbss circulation pootage paid al Arl• inglon, TX. and at additional mailing o/fices. POSTMASTER: S.nd address changos lo Dairym,n's Digest, I'. O. Box 5040, Atlington, TX 76005. fo, achtmising: r,tn, contK1 Ka1hy Rinhnbttp,, Adwntisilw MINelf, h:ctptutt ol adwnllffll dON JKJt...,.. tNt ammandilt .IIMftittd "-Mm.,.. ....... br AMl'I. tlw lw.ith dop,,tmn,t .. - - - n.---tlw,;,htto ftMt.., ~ ......i f,. pubJiu.tion ti N ""'"°"· _______ ____ .........,., ..... 11 U N < ~ lar aty Acidt.. CMflilll an.t • COVER lf the Christmas message on the cover this month sounds familiar lo you, it probably means you were in the dairy business in 1973 when it was previously run on the Digesl cover. Most of us don't need to learn new things as muchas we need to be reminded of what we already know. This was written because of deep convidion that we ali wait too long to tell those close to us how dear they ue and what they mean in our lives. othff COl'fflpmMirnm MGUld br dittictN No.ir,-,.•, Oip,lt, P. O. So. 5CMO, AIIRctot1. TX 7IOD5. 0w del and-addta. .... .....,. ..... - ,,_ ~ In dlil 11111MW "'6,,ct tht ~ o1 tht Edild cw ltw ..aho, of • llpKlfic arttc:• oruy MICf .t-iW MIi lie ceat.rwd to br tht policy of tlw �15 TECHNOIOOY USPS-203-900 A PU81.ICAT- ()f DECEMBER ' " " ' VOlUME 38, NUMBER 12 THE INSTITUTE Of FOOD TECHNOI.OGISTS .. . :: ,,, •. • •r.f¡Ff•)!!•O , , "' 47 Current Asaptic Packaging Tachnique1-V.R. Car/son 51 Evaluatino Variability of Filling Operallana-R.8. Maxcy MJd O.R. Lowry F-• 57 The Placebo Effect of Foocll-Olwn 68 A Logical Appraiul of Sciecltific llr:cs L. 0ssr 114 Microcomputer Simulation ttelps Teach Foad Scionce Problem Solving-Zoe Ann Hotnes Be,..,., The use of membrane processes such as ttMlfse osmosis and ultrafiltratK>n is "'easing in the food Uldustrv. This · mooth'a cover shows a food techn<>iogist using I batch-mode Process Evaluation Sys1em to obtain labora,~ rv dala on , _ . , _ and olement conligur-. Photo courtesy ol Osmonics, lnc,. Mmnetonb, MN. fo, artdes on membrane p,ocessing, see this month's OverVN!w sec1t0n beginning on p. 75. 1. 75 Title Page 17 Crosollow Membran• Tec:hnology and 111 Appí:c:.-tions-Dawid J. Paulson, Richard L. W,isa,, D. Dean Spatz 88 Membrana Processing ol Milk on the Dairy fa,m-Roberr R. Zal 92 lmproving FermMlation Pracluctivity with Reverse Osmosis-/lomoo T. Toledo 9 7 New TachniquH in Membrana Proceasing oJ Oilaeeds-J. T. Lawlton 112 Advftflisen' lnde• 120 Aida lor Food gists and E. W. Lusas 124 lngredients 107 Purilication and Concentration of Natwal Color.,ls by MembranesTl:omas Philip 109 Recovery ol Citrus Oils by Ultrafiltralion and Reversa Osmosis-R.J. Braddock and J. Perer Adand 120 laboralor¡ 127 Packoging 125 Plan! 131 Book Aeviews 137 Clauifted Advertising 143 Classilied Ad Orde.r Form 138 PositK>ns Availilhlo 144 Professional Directory ' 137 Professional Placcment 137 Situations Wanted 36 ..J.-- IFT"s 45th Annua/ Meeting and Food wiH bt! held in Atlanra, Ga.. on b>e 9-12, 1985. 113 Importan& publications and f,tp0 deadlines \ 111 Toehnolo- 24 CaH for Undergraduate Re1earch Pape, Cornpetitioft Pepera 147 Food Tm:hnology Staff 148 IFT Fact Sheet 149 Author lnde1t 150 Subjecl lndex 159 Bcd Aeview lndex 1 IFT and fooc/ T«hnology inklr• 36 Meetings a Ptesidonfs Page: s,stanl lo C.l. Wllcy; Scholarshop . . , - from Mió-Soulh S«tion; New Zealand IFST honors Regenstein; Rahman retires from Na1d; Univetsity ol Florida names Busta depa,1menl chaim1an; SCIFT offers two schobships; Macy Award nominallOOS duo January 15; Regk,nal Section news and calendar; New lfT members and Conter- ences 40 Short Cowses and Work- matK»'I An Agenda for Food Aesearch 1 O Pw.rson n.'lfTWf E11ocutive As- ComHII Evenu shops t 33 JFS Abstracts: Ahslracts of al lho rnsca,ch f>ilJ>CfS in thtJ Nov.-Oec. 1984 issue of .Journal of Food Saence 32 NewsNote• 32 Ewca<ion 72 Food lndustry 34 MeelÍ<lgS 43 Washónglon 118 Patents 129 p-,_ 22 Public lnformation Pr09f•"' 113 Raader Setvice Card 130 Societies ancl Associations '" Copl'fighl 1984 by Instituto ol food loc:h,IOlo\;sl•. Al rights re<..en,ed FOOO TECHNOCOGY IUSPS-203-900I is published mon:hly by lns11Iute ol Food fo ·hnolajsts, 221 N. laSalo Slroot, Sotile 2120, Chicago, lloooós, 60601 U.$.A. Ptintod in U.S.A. Second class poslage paod a· Chtcago, lllonois, ond addiloonal mailmg alfices. llomeslic annual -,ption ro•,,: $40 UorOIÍ1J\ subscrip•,ons. pos1-.i,, exwa; ,.. page 6). POSTMASTER: Send -ess changos to Food Toclo.o/o0, 221 N. la Salle St .. s.ite 2120. ~ - l. 60601. �-·- 16 --.... 111111181118111 and drculltkWI COli ■¡,: ldlnc, -llo-lOdlO: 1221 Qulwa Ad. ~.D. loa 1210t &Tractor -"""--11212 ,__,31_ 11-olKanoaaClty, llo.J - ... ,__ _ Talaa:0◄ 1!1:­ The buslnHI m1g11IM of the lirm and Jndu1trl1J «lUlpm1nt lndu1try lnlefflle OLPK December 1984 • Vol. 99 • No. 14 -ll-tt.W-011,olfflllAlllaod,-Ylor l<MICol......_M_ --.Cln,jlNcO...., 1'11 lllaolon, fdltot, FIio J•~.-..... - Colllltllulltlg ,..,. ......,,..,, Agrlcullwal~ GlaMS._,_,_ lllcllallWII- _..., ' - ...... --CIIICUU.TION .._ ,_., N3P ~ Dooll-,--p•ldao~ --. e ·-....--~ --... ... --·-~-In--, """"--1wo-. . .. ... ..._.,en,, ,IDl/flll 11 ,lo,. Wall. Hltional Salea MIMOlf Mlnyft ltowft, M•tbtlno Serricet Manager 8: Taklng Parta Sales to the Country. Hassenfrltz, lnc., uses a van to deliver ordered parts... and to make the wholegoods sales rounds, too. 1O: Does Anyone Sell at a Proflt? Results of the lirst For Dealers Only survey indicate that many dealers don't exaclly like their competitors. s..n lhmbaUft\ Mar\etll'l9 Cootdlnato, Gloria Shanlh111, Produc:Uon (Aoglonat -•"'a - - 11: Analyzlng the Mall-Order Tractor. A look at the what, who and why behlnd the Agri-Power 5000 tractor that's being sold dlrect to farmers by mail order. -Ml'ION llJ. . . _ _ , -w--..""""- -- • ~ ••·lllll. ,IUlll'I._... 18: Farm Equlpment Shlpments. These importan! figures mlssed the November I& T deadllne. lncluded are: Wheel Tractors, Altachments and Parts, Value ol Shlpments, 1979-1983; Farm Machlnery and Garden Equlpment, Attachments and Parts, Value of Shlpments, 1979-1983; Shlpments of Farm Machines and Equipment (In unlts) 1979-1983. ~ INTERIIC l'UBUSHINO CORP, 11221 OuMra N,-"""-"'-1&-ol -Clly.Mo.( .... _,.,_lnlho-... 1 . .-&Q--lry . . .......... 1 --"--"""-• ---la ........ 1 --131; --IJ'. ---•-lncludlftg~ooa ... 1 - -••ad ......... .... -.."----..ii--..,""""' -Ion........ '°' o,""°"""' _,_ol 1 lt>oclal-·•-11o- . so ;a t, anwc~ar.... ln- ------- -.~--- - - lunctloolft . ,...,,ne, 24: Sharfng Management lnformatlon wlth Fellow Dealers. The second in our Management Modes ar• tlcles, thls looks at how Scharber & Sons, of Aogers, Minn., has used Ideas from a dealer management group. flnai,cJng, m,nufacturtftO 1nd ,.,..,..~nf.le~a lpl1W1,wkeeto QUallflad -UA,ono--110, 1wo ~--115;-lncludlngc.._, ... --117, '" 0 . . - o/fo ' lo all - u.s. ... lwo 28: Junior Terry's Salvage Business. "We're a breed apart," says thls vetaran Mlssourl dealer ol the used parts fraternlty. Among his tlps: combines make their own parts warehouses. --171. Singlo-. 12. ' 1 ~IS.Ad,.,_., 11<1 Flla1,_ 15; llaCI - ""-'Pllon ....... tlon II llnQle CQpJ ,ate. bt,a ;twga fot • · otcooollacki...,..A1towM-lor 10 ,,.._..,, br ,,.. lftternM - ,......,. Co,p. ... - ~ and -IOcoC.,.,iccq._ - ... ... a..,. 12.00 par ol artlcta la pald dlrocu,, 10 -,~-....... __ OC:C.21eo...St.a.,..,_ ... _ ~ 0n lhe COftr... Salesman Gary Lanc dellvers peris lo larmer Kennelh Halch In soulheasl lowa. SSli 00..295312.00 + 0.00 , DEPARTMENTS l&TUpdale ..... . ...... . . . . . 4 Edilor's Nolebook . . . . . . . . . . . 6 Auclion Prices ............... 14 lnduslry In Molion ........... 22 New Lilera1ure. . . . . , .. ... . . 23 Farm Equlpmenl Palenls . . . ... 26 Whal's New ..... . . .. .• .. .. .. 32 Brown Pages .. .. . ... . . .. .. .. 37 Classllled Ads . .............. 42 lndex lo Adverllscrs ... ... .. .. 42 19M by INTERTEC PU8USHINQ COAft. Al ttghu reser,,ed, Tl'llt pubth:atlon /1 lndcaed ln W & How-,r, Fwm & Qa,den lfldea. "Copyttgtrit s«"·•'ld cl. .1 _.... pald at Sh--. Mimoft, KS M201. ,_ 1ster: Aelwn '°'m 3571t t o ~ & Tractor, lol 121k, °"9r1and l'wk_ KS ee.212. �17 Journal of Food Protection Ediloft DA. ELMEA H MAATH. Ed,ror. O.,,,. o1 food Science. Untve,silv ol WisconWI. Mldilon, W4Conlin 53706 DA. MICHAEL P. OOYU. Associat• Edtlot, Food AesNfctl lnstilUle, Univemlv of Wiscons.in, 1925 Willow O, .. M ~ . W'5Consin S370e. KATliY lolOORE HATHAWAY, E r - - • - , ond M ~ Ed#or, Bor 701, Afflol, low1 SOl)tl)-0701. ISSN:0362.(128)( Official Publication lnte,na1ional Association of Milk, Food, 1nd Environmentll Sanitariens, lnc., Reg. U.S. Pat. Off. No, 12 ~ . 11184 Vol.47 1111..,,,..a .. , . , ......... ~"'°"""Y-f'WW'I wi11119 ~ ,_..,_EO ....,_ ~ 1 2 ~ Publilhidt,y . . ~.iAuocialionol l,tlll,FoodrdC•w•cw .. • . . $anlllfWla.N: _......,. MI ofticeld ,- AIIOCiallOft,, W.& llurNI, P.O. Bol 101, Atnn. IA50010-0701 . PnrwdbWHeullftnNing, ft.,ltt Second Sl, AMN. 1A 50010. Swo.d dw Po11111 .,.. •ANa.lA90010 .... , .................. IAIRI. .... ........_a...11•1N10t. E-_, - ·--• 53706 Kathy O.. E - H. - • Dopl. al Food al w-. Wól. R.,: ·...,-'"' P 0 . Bol 101, AmN. 11. ~10-0701. M1nvsc,ipta Cmrespondencr r.oa,ding manuSC"IHS and other ,eadtog matenal 5hould be ,ultlr.•.-.~'11 hl 01 lttnt•r H Ma11h. 0~1 ol Food Sr,..,,, t! . Unn,,e11,1v ol WliConsin. Mo1dtMJn. W11. 53706 ··1nst1uction to ContribU1ort" un bt ob111ned h01n 1he t'd1to1 lo, 1he use ol contnbutors ol papus ____ Otft,s to. flep,ints : A.I o,de,s lor repr,nts lhould lw st•nl 10 IAMFES lnc PO Bo• 701 , Ames. IA 50010-0701. No,.: Sin;ki ,-printl.,. nor ~eilat,le ffom INI lbovt lddrell; ,ddrau ftQUlltl IO pnncc,alauthor. R-.rch,..,.,. • Melhod to Rapidly Enumerale Sa/mone/11 on Chlcken ~ S. G. ltna, G. J. llofrlaon and G. H. f1eet• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • TlvN Systema lor Biocl,emlcal Chalacteritilllonl al ~ - - j\sMJdllled wilh tAea1 Spoilage l. H. LN' and R. E. Slnllrd ••• , • • •, , • • • • • • • • • • • • • • • • • • Campylobacler Jejuni and Campylobacter coli Productlon ol a Cytolonic Toxln lmmunologlc:ally Sanlar lo Cholera Toxln Barbara A. llc:CanW', JoNpll 11. llad- wbla"°"'•• ,_ ~ 943 JNnttte 8. Lro,t ••••••••••••••••••••••••••• , ••••••••••• , ••••• , ••• , • Enzyme-Unked ¡mmunoso,bent M-, to, T•2 Tmln In Blologlcal Flulds T1lan S. L. Fan, Guang S. Zllll'I 111d F. S. Cllu" , • • •• • • " • • • • , • • TUM lodlne In 5heep Fed Oie«a Conlalring E°'W"" 0l,ydrlodlde Davtc1 D. Wau-', Bruce D. llradley, Noma E. Ald 11111 ..... L ISO Scl'lutz. •• •• . • • • • • • • ••• • • . • •• • • • . • •• • . . • •• • • •• • •• • ••• • ••• ••••••• •• • • • Sulvey 1or Closlridíum bo1u1intM11 in Nlne Selecled Cannertes lad L Klbllr', Warrtn E. Alldlraon and Sandy L Wella ••••••••• , • , • • , • • • • , • • • , • • • , • • Reslrudwed Beel Steaks Manulaclured Uslng Cllbon Dlo<lde. 0xygen and c.,. bon Mono- Gas D. L Hullman', N. R. OllawtanO, J. C. Conny, W. R. 861 • Ali lndit9d E,......, ~""'C.F. Ande.............................................. t::+r 114 171 171 a-ailnl■tatPape, b - - · " " -bo--lO~A. ' 137 dln and EIINn C. t.et ......... .................................... . • Critlclll ConllQI Poinls al Hospital Foodservlce Opntlolll F,_ L llryan and ,~,_..-- - -..,, ....... 132 • Analysls ol lhe Majo< A/ternaria Toxina John E. Sdladl' and A. Douglaa Klllt, Jr. • •••.••••••••..•.••....•.••.••••••••.••.•••••• , • • • . • • . • • . • • • . • • • 171 :1.-, IIIIN: seo.oo per va1umt, one • .............. --0---Sir'IIO -$1.CJO_,,_ ... _ _ Volumes on M1c,ofilm are avadable from Xero, Umve,s1tv M,c,ot,lms. J00 N Zteb Ad .• Ann Arbor, Letter fraal h FCICIAome ldltor8 .•••••••• , , •. , • • , , . , . , • , , .• , . , . • • , • • ••••• , ••.•••• 121 ~ Outbreek Raponl , .. ,. ..... , ..•••. , . , ........... , ... , 1116 Ml 41106 ""-•• --1,: A_..,."9 - · thio'" IAMF(S • avlillble 10 COl"llplninlt I rlleof t:D)pe,.,..,, whtcfilanctudeal100crMit 1CMoltd1t1 AlfUlate .........., ••••••••• , •••• , •••• , •• , •••••••• , , , • , • , , ••••••••••• , • 100I Id in thl ··1mu11 meeting .., ... of 1ht Journef U1Ualv thl Juty raue. For mott inforrnttion• Contact IA.MFES, PO loa 701, AmN, IA !iOOtO'. 0701, Sl!-..232-'is9. New Met•lbera • , ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• , •••••••••••••• 1001 u ......... O....: Me.11betlhig in tht Auocletion is tva.W. to indwidulll ontw. Direct duN.,. ~ Appllcallon M0.00 per CA;Mlf ""11"d inc..,. sublc:riplion to the JOURNAL OF FOOD PROTECTION. Alfobffl membeflhips •• M0.00 pe, , -• Pua lllte .,.., lnd •nclude I wblcriptM>f'I, ello. Shldenl ~ shl() ,, • 10 oo e>« .,.., wnn veritation o1 11Ydent "-1111 ot , _ Protecflon lnde• ••••••••••••••.•• , ••.•••••••••••••••••• 1005 stalus No cancellabons accepled 1 ...._., eftd Eventl •.••••• - , •• , • • • , • • , • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • C-..: , - . ot ,_....., ...._ Affllllle Offlcera ••••••..••..••••••• , ••••••.•••••••••••••••••••••••••••• 1002 Form " . " ..... " ••••• " •• " ••••••••••••••••••• 10M ANder Senrlce Page .. , . • ....... , ............... , ..• , .. • .. , .•. , •.• , ••• 1021 c•endar of Ev.,.._ ....••..•..•••..•...••.••.•••••...•••..••••••••••••• 1023 C0plN ffUII N •oponed"""' " JO dr,I IO dlys '°'"9'M oouespond•a ,egarding ct1Mft1 d addfen ..,..__bo_lOIAWE& ..... P.O.ao. 701, Ames, 1A 00010<>101. ($11j h2-1699. •As11,is., caleS author Ir whom inquiries regarding this pape, shOuld be addressed. �MEXICO HOLSTEIN EDITOR lftt~JohannMft PORTADA: Medalla de pla· ta conmemorativa de los 25 aftos de HfM. EDITOR ASISTENTE M V.Z. Guaculupe v....., Gu. JEFE DE REDACCION LIIOM'do MardMI Afuayo DISEIID Y PRODUCCION JoN Gpe. DuWM ~ , COMPOSICION ElfCTRONICA klitGarda~ u.rtflll~rM. indice GIIU,O EDITORIAi. AIIO DOS MIL S.A. Pio. 39 DIIIECTOR GENERAL ~ JIIMI Feo. Gondiler llhgo SUIDIIIECTOR GENERAL ""1- l._,ardo ~ la '-t1 E. EJECUTIVOS DE CUENTAS M•10Mont.1"-r Gabf.... C-rlAo To-=-tlO lng Luctw,g ~ n tng Jol .. Corlfl Goniálli, lna lu11 hquer Gon,6.., JfFES DE DEPARTAMENTOS lNtUtdo .._,h, At!MYO- lledecclOfl l-•do T H,fmjndeL Adnwnillt.aoft M• .. Angulo Touado, Crrculeci6n "° 5 Editorial~ Hcmteln de Mfxlco 1969-1984 8 Hace 25 ai\os .•. 12 ASISTENTES 18 Meu,o At~ GotuMer. fotop.., 22 26 32 39 ~AltfllfOG.• SUIC1ip:10N1 Gu.letllM . . . _ U.'"· C.rculloón .loM • G6fflez. llail a.c11 Galvtft. Comp. Utclr. G.cq,na '-9u,a M.• Ctrt:I.Htción J. uctia f,e,o \.6pez. Dir«ción o...,. °'""° 52 59 -. - -·-. bca " .... r+lc•!ltft • • 1r 1611 .i. CríMOfn ......... friNun de Mt■lce. ~•11. , ...,.01 ..e.c.,. - 86 au.. ~ ... ,........_,., e,Qn,pe 67 Edtlonel A-. o.. Mi. I.A., tlldhrlp all1 70. c.t. ,....._ 03810 ...... ,..._: Hl-'812. laJ,JOOJ, 1%3-UJt. º·'• ..,_,_ M, ........,._ltG,wpol...,_U.Do, ----~,. ..... ...... ............. ............. 11M ....._ ...... AGAO... NRSII, CflU. lfNTISII POtlCINA, IINTHIS AYICOI.A, 111 MAICOTA. UPIIIIHION, , . . . ca.ta MrMM .. , , . . . . . AOIIO- Uilll:111 ._. AHII . México Holstein recibe la aceptación internacional Los 25 mejores toros de lauá toro1 Elogios a Holstein Frieslan dt México El vacío y las pulsaciones en el equipo de on!ella Distocias: Causn y consec:uenc:las 111) Nuevos avw,ces en la transferencia de embriones Aporte de concentrados en altas productoras (111 Esquilmos agrícolas o agrDindustriales en suple~tac16n de ganado Producción de vacas Holsteln-Frieslan, 190sto 1884 Las diez ganaderías con mayor producción a 2 y 3 ordellos 68 70 72 76 77 Las diez ganaderías con menos d(as abiertos y con mejor fertilidad Las diez ganader(ascon menor eliminación Triunfadores de Morelia O(a Hol&teln de Muertos en Morelia Puntos búicos para la prevención de mastltls 1 1 �OECEMBER 1984 VOLUME 52, NUMBER 12 : ),.t \ - - - - - - - - - - - - - 19 ' con•· FEATURES ABOUT TIII! COVEII: When you ara saleeling a computar lor your pest control business, lile answlfs ollen becorne rathar complex. In this issue, Pesr Control gives you sorne help in amving at the corract answer. 19 24 1 1 1 1 32 1 11 ' 1 38 l r 41 11 ' 1 11 1 ' 11 Helpful Hints on Haltlng the Hateful Sparrow When it comes to controlling sparrows, pest control operators can amploy 88veral technlques and in this issue, writer Bill Fitzwater discusses most ol them with you. !ill 1 Computers a Help or a Hinderance ? In this issue, Pest Control supplies you with sorne ol the lnlormation you will need in order to make a correct decision when selecting a computer. You win also find severa! reactions to computers lrom your lellow pest control operators. DEPARTMENTS 4 6 10 12 16 44 46 Women Entera New Era In Pest Control In tha past, women who workad in tha pest control business were pictured as holding mostly secretarial or receptionist positions. Well, all ol that is now changing very rapidly and Pest Control explores the change thls month. Training Needs Rlght Situation With Company 11 your prices are rock bottom, your routing haphazard and your equipment is Mickey Mouse, John Beck says you should lorget ali about trainlng. There is stmply too much else to do! Urban Sltuations Offer Tough Rodent Control The Hilt Development project in New Haven lound this out when inter-city rehabilitalion was tied together with rodent control in an effort to improve !he area. Jusi lor the record, the program worked ! ABOUT THIS ISSUE ANSWERS GOVERNMENT NEWS INOUSTRY NEWS LETTERS FIELDGUIDE 48 49 50 51 51 52 PEOPLE NEW PAODUCTS CLASSIFIED ADS CALENDAR ADVERTISERS INOEX IN MYVIEW OUALITY ASSURANCE _,,....__ ., "'8PA HIIJ A HARCOURT BAACE JOVANOVICH PUellCATIO~ .\111' .,.,,_~ ~ ASSOC.IAllON NEWYORK: 1◄ 1 TtutdAvenue New York, N't' 100171212 -t 418-4t38) Cho<ytC lJons•C:HtCACO: 111 Ent Wacket 0frYt, Ch<ago, IL 6060I (312 t 9312334)Jotl L•Joiti • 1333 N w Noraoss. Seanlt. WA 98117 ¡205 1 363-28&41 Rooer1 Mlefow • sumf: HARCOURTBRACEJOVANOVICHP\IBl.lCATIONSRotleftl. Edg411Chairman; ~dMoelet, PrfllOlint,larsFladr1'1n, E1tecut1v11ViuPrftidelnt, ArlandHirman. Tr.asur•. Sef'IIOI' Vice Presldtrn· T"°"'" Gteney Et1a Plntus, Pat O'Rol.wke, Gfoup Vice PrtstOtnt.; Vie• Prffldenta: Joe &lder&lch. JatnctS Ghefna. Georg, Harty Alfflliley. c».nn. PEST CONTROl (tSSN 0031-11211 rs pubbstled monW,by Harcourt erace JovMN:Mefl~- Copo,... lflll EcMOrial ofhces 7SOOOld0ak eou...d. Clheland. 0,.,44130. ~ O f l l c f l 7S7TtwdAvenue NttwYorll. New Vo,k 10017 and 111 En! W,cke, o,,.,._Chicago, a.noitto60t. Acc:ounting. Ad't.,tlSM'lgProducllOnlftdC,,cv!ñonofJic:e'S I East 1 1 ¡l frr'1S..Mt .Oul!Al Mlnnrnota~902 SUC>scnptionratn oneyearS20,two,-•sSJ0in1he~Slatn;Ol'Wye•S25.twoyearsS40lf'ICanacsa.Alott,e,ecu,wlff:S50p..-.,.. StnQII copies(pt'•·PMONy) S2 inlfle U S -~ • $ 4 50: ldd SlOOkw shipplngandNlldllngperOfder. Secondcllsspo11agepaidat Ouluth.~ 55IOI llndldlMIOnaltrlMtlg olhces Col)ynghl e• 1914 by Hllf'COUft Braca Jo-,ianoWICft, lnc. A'l rights rnetYed No part of lht1 put,tcakrl may tia rep,oct.ad o, lfM1"""'8d n ll"IJ form or by..,. fflUf'IS, .i.ctronlCor mechanlcalW,cludtng pholocopy. recordlng. or any ~ storage andretr19YII s)'lllffl. Wllloul. petnSSIOl'I in Mllng ffom tha putliSIW. MIQ'of!Mleop,Nof atlidesare IVlllable lhrough Unwefwty McrotMI. lnterf\Nllilftlll. JD0 H l . . Roed, AM Albor M!Ch!gM 41tOI. POSTMASTER Send lddrns Chlnpt IO PESl CONTROL., o. IDA .,,..,_Yme! · ---------------- ,;901-9115_ �20 PH\'TA ISSN 0031-9-&9X VOI.IJMF. 74, NUMB[R 12 ' 1 PhytopathotOg}' AN INTERNATIONAL JOURNAL 1: 1, CONTENTS 1 !! LETTER TO THE EDITOR 1399-1402 1 !1 Comparlson or St1tlsti<1I Mothods ro, Sludylnc Spatl1I P.ttorns or Sollbomt P11n1 Pllhocons In tbe Fltld ........................................ . P. C. Nicol, D. l. Rousc, 1 and B. S. \'andell i i ;1 1 ;, OISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 1 11 11 1 1 1411-1414 Dnolopmonl of Labor1tory Rtsistanct to Mt11luyl In P/rytop/rt/rora citri<ola . • . M. C. Joscph and M. D. Coffcy 1434-1437 Syneru Btlween Melall•i·I 1nd M1ncozrb in Controllin& Downy Mildtw In Cuc...,Hn ................................................. \'. Samoucha and Y. Cohen 14.17-1439 lllfftrtnlill S.lllltifily to M ■ntoztb or Mttaluyl-S,n\itln and Met1l11yl-RtslslHI holllts ur Pstutlopnono,por, ~uMnsi., •......••..•..••........••.•..••... , ... , \'. Samoucha and Y. Cohen <!' t:rr,<1 ar Chtmlr■I and Rioloilt1I A~rnl< on lhe lnddtntt of A.,pnrilfut Jlav,n and ,\0110,in Conlamin1llun of Punul S<rd . . • • . . . . . . . . . . • . . . . . . . • • • . . . . • . . . . • • • A. C. Mixon, D. K. lkll, and D. M. Wilson i¡ 11 il DISEASE DETECTION ANO LOSSES 1403-1407 11 1 '1 1 r \'itld l.ossts C1ustd by Fun&■I Follar Wheal Palhogons In Brazll .•••.••..•....•.. !............ W. C. da l.uz PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY • 1407•141 I [fftcl or Chlorophtnosy Htrbi<idts on Free Amino Adds In S.qurntl1H7 S.nnctnl l.tlYH or Poa p,11/tnsis 1nd on P1lhogentsls by Bipol11ris ,oro4inialM •.••• • ••••..•••••. J. P. Madscn and C. F. Hodgcs '147S-1479 Cff«t or Cthanol on the Actumalltlon of Anlifon&■ I Compounds and Resisl1nce or Tom1to 10 Fusa,iuM ax,•sporum r. sp. l>·ropersiri .....•........••• , • . • • . • . . • S. J. Danko and M. E. Carden 1 1 POSTHARVEST PATHOLOGY ANO MYCOTOXINS 1 11 1415-1~18 1 1 ' 1419-142.I i 1 1 [fftcl of Ktrnel Dnelopm•nt1nd \\'ti Periods on Produclion of ll•oxynlvaltnol in Wbtal lnlttlt<I willl Cib«rtRa :He . . • • .. . • . .. . .. • . . . . .. .. .. .. . • .. • • • .. .. • .. • .. l. P. Hart, J. J. PcSlka, and M. T. liu RESISTANCE 1 lnlt<llon ProcfSSfs or Putrinio r,mntlita In Slow- and t·asl-Rustini Whtal C-ultharo • • • . T. S. tcc and G. Shaner j TECHNIQUES 1 142.1-1425 1 ~ 1 A Simple l),.i<e lur Samplinl Spores to Monitor t'unliridr R,slslanrr In tho t'itld .............................................................. N. lalonccuc. Jr.. J. M. Russo. nnd K. D. llickcy . ~THE OFFICIAL JOII_ANAL OF: Pll\'l'AJ 7-1(12):1399-1§24 E AMERl~AN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY ■ �frnnlmui:J from lrom co,,:r) 1431-1434 21 Produtllon or Monodonll Aatüiodln lo Co,y,wbatltrlum s,¡Ndonitum .•.••... S. H. De llotr and /\. Wicctortl< ECOLOGV ANO EPIDEMIOLOGY 1425-1430 Stnslli.lly or Wtlbull Modtl hnmtltr [s1l-ln lo Varlallun In Slmul1ltd Di,nsc l'roarnslon DIia .............. . ...... , ...•. , . . . . . . . . • . . . W. M. Thal. C. L. Campbcll, and L. V. Maddcn 1444-1449 lnltratllYt Efftcls orlht Dark Ptrlod, Humid Ptrlod, Tcmptr1lurt, ..... IJchl on Sporulallon or Ptrott01pora lk1/r1Nlor • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • P. D. Hildcbrand and J. C. Suuon 1454-1460 Locnorm1I Dislrlbutlon or Bacltrial Populatlons in lht Rhlrosphtre , ....•......... . . J. E. Loper, T. V. Suslow, and M. N. Schroth 1461-1463 lnffutnct or uar POlltlon 1nd M11urlly on Developmtnl or Botrylluqua,,,,,.. la Onion ua•n .................. , ..... , . . . . . . . . . . . . . S. C. /\ldcrman and M. L. Lacy 1464-1466 Th• Rtl11l0Mllip ltlwten Timt or Cor11cal St-•ac• 1nd Foliar Symplom D<Ytlopmtnt or Phym1tolrlthum Root Rol or Colloa ................ , .... , .. , . , ,. ... j ..... . . . .. C. M. Rush, S. D. Lyda, and T. J. Gcrik 1466-1469 F1<1on Afftcdna Symplom Apprannct anol Dntlopmcnl , or l'hym1lotrlrbum Rool Rol or Collon ... ...... . ............ .. , .. , .............. , C. M. Rush, T. J. Gcrik, and S. D. Lyda 1470-1474 Wtcl ol laltlal lnocalum Dtnsllln or HdfflHltta tlytúws on Growlh or Soybt1n 1nd Kldnty Bt111 and nelr Elllciency as Hosts Uader Grctnhoust Condllions .... G. S. /\bawi and B.' J. Jacobscn ;1 1 i', ! 1450-1453 ¡ 1 '' 1 1 ' ' VECTOR RELATIONS Dlfftreatn Amona Fin S111n or &luZllplri• rrominum In Transmlsslon oh B1rlty Yellow Dw1rr Luteorirm ........... , ...... . ................ . . .. . G.-hc Zhou and W. F. Rochow Tables or Conltnll ror 1914 I lndt1 ror 1914 S111,menl of Owntnhip, M..,.c•menl, 1nd Clrculallon ) • 1 • •' �• 22 EDITORIAL, ADVERTISEMINT, SUISCRIPTIDN AND CIRCULATION DFFICES: Wh..tedale Road. lpswich IP 1 4LG. Tetephone: IPSWICH (04731 <tJ0l 1 5 lines. SUBCRIPTION RATE: lnland r7.50 (1 YHr) year) Overseas US $40.00 (1 FARMING B EING a &ood pia farmer is DO lonscr good enough. There are now &ood pia fanncrs from C111ada 10 C011a RicL Today we need IIOI only lo be bioloaicllly eflicicnt, our wbale pía indUAry struclurc bu lo be better lha lba1 o( our competiton. This ad\-icc wu givm by Profess« Colín Whiucmore 10 producen allmdins lhe NPBA'a cealmary cdebra1io11L Aa u indu111y we secm lo lite ldC·ftasellalioa and are inlenl on ~ , financia! poin1s olr each olhcr, p.vticuwty at lhc sd.lins inlcríacc, htsavs. ": .' .• past 25 yean we have lumcd lhc falles! animal inlo one as thin as lhe bro,1,, :• .. : ~..i we don, promolo il properly. ke•cream, ror cumple, ia promoted u a ki1ury product Yet il con1ains. amone Olhcr in,redim11, susar, •csetable (at, emulsificrs, 1U1biliscr, navourina and colour, And peop1e eat ill Shoukl we lhcreíore no1 be promocins 'hiah v.dare pork' u a natural product and be commandina a premium f« il? funher home·lnlths from othcr speakcrs followcd. Larry Rus from lhc National Pork Producen' Council ,ave III cumple oí how lhc Amcricans Id abou& promoliq lheir product Wi1h 110,000 produccr mcmbera il is lhe lar¡n1 linJlc c:onunodity orgamsalion in lhc world. 11 hcavy emph111s on consumcr reSQrch and is prolllOlina pork u a prodKI lhat fils in wilh curren! hcalth lrends. 11 has fousJ,1 off poccnlillJy damasina ltgisJalion on nitrila ÍII bacon and allcrcd lhc American public's vicw oí pork. The numbcr oí non-uscrs o( P«k has dropped from 40 lo 36 pcr cent rcsulling in "N,nc million new friatds for pork". Sisnificllllly, among lhc 40 SlalT o( this furccful orsanisalion four are bascd pcrmancndy ncar lhc seat o( powcr in Washiflll(ln. 11 is currcndy working lo cornba1 whal il regards as unfairly sub- pi_, sidiscd imports from Canada. Pig Volc'finary Socicty pmident Jobn Oldham poinled out 1ba1 our prcscnl prospcri1y is incrcdióly PRCarious. Classical awine fever is rife in Holland and Bdgium aad il only nceds a smal al1cr11ion in EEC rules lo allow in I llood o( imports. He callcd for more mdcpendcn1 reacuch into what is and wha1 is no1 good for us u consumera, and what is and wha1 is llOI &ood for pigs frorn lht wclfaro point o( view. Guy Mcerackcn senior lccbnical manascr for Marks and Spcnccr crilicisod pork for beift& a •wi. producL Thc drive for lcanness had • major effcct but had led IO a chop which could be !ough, dry « chcwy 111d lackin& in ftav1111t. Volume sales are IIOI IIIIWing likc beá or lamb so lho product ~ lo be uwadod. In bed a spcciftcation had bien drawn up. 11 includcd breed, agc, weigh1, su, and llau1h1or lechniqlle. Thc samc approacb Aeeded IO be laken willt pies. Tht challago lo broedcr, wu lo IOC if !bey could loealc !he brced lhat would fil lhe bill - pcrbapa aa oldcr brecd or one from anolhor country. Farmers lalk 1bou1 elllcieacy factora bul rarefr Calin& Cjualily, he said. Direcl financial hdp from thc EEC or Govenunen1 (or lbc pis indaslry is jusi IIOI OII, according lo Minislcr o( Slato Jobn MacGrcao,. He doubled whelhcr slabitity could be inlroduccd inlo lhc pig industry by Govcmmcn1 regulalions and ad•iscd ptoducas aga111s1 expans,on wilhoul ftrst bcing sure of a markeL With such divcrse problema facing lhe induscry, from conccp1ion to consump1ion and from politics lo promotion, nevcr bcto,e hu lhcr~ becn a grcatcr nced for ali sec1or1 lo get orgaaiscd and Id movmg. Clcarly il will no longer be goocl enough simply 10 be a &ood pig formcrl IN THIS ISSUE e-nt Muck and money looking ahead A pig•klteper· s diary As I see it: Marketing: 1 lesson from Ontario Pig Chat 34 103 123 EECrepon: ' Saved by the dollar 1 Ouotas for piga 7 119 131 NGive a marl\ to welfare meat Cuta to compete wilh chlclien 20 31 l[ABC ! MIMIIER OFTH( AUDIT REAu Of CUICutA llONS Double or quil FarmStoriea 124 Yourviews ' Vol 32 no 1 1 November, 1984 Pig producers pick compulers 41 17 Brand New 97 2 7 Dedicated 10 imJ)<ovement 115 28 Newsdesk lile -01110: 38 Me,lceting Market oullook 120 . . - - - - - - - - - - - - - - - . Markel monitor 121 M - o - t Supplement Whal malles a good manager? Reaearch 51 Giw, your woaners a flying start 22 52 How fa! were lron Age pigs7 Low-cost weaner kennels Spy in the sty 23 55 Keeping arowers growing 25 59 Boars' built-in shoulder pads Are al!emative feeds WOtthwhile 1 42 67 Trouble alootl Which floor for farrowing 7 77 Bigger lillers by 1tadi1ional selectior, 43 UaemoreAI Success with sows on silage 46 81 Save sman pigs by sptil sucltllng Stockmanship is ..• being friends 87 Managing OUlside with your pigs 99 88 Using boar stimuius in heal dele<:lion 133 ■11 ffi't CM be- ■ e ph d by PIG fAIIMIIIIG ,_ the o,lniona • • - by .-.tributon. (0 Fa• •g Pn!11 ltd 1984 �An Olllclal Journal of The American Phytopathological Society December 1984 Volume 68, Number 12 EDITORIAL 1023 ín:nd) in Ex1cnsion Plant 1•a1holo~y C Wemlt'/11/orm• FOCUS 1024 lhc La1csi in rtanl ra1hology and ll¡cma1ology FEATURE 1021 Fungicidc Rl·si!l;lancc: A Continuing Challcngc. T. S1uuh und n. So::i COVEII 'tClu,411n,• /r11m 11/'I'•'' r1.i:l1f) · ltu<l f!:,111 oí \111 "•'~ ,prun· ,·,111,c.·J t,~ Ch,·rm,·, .,1r,J/•1/,,h110 h'11ur1,·,, O ftohlric\('h): •hih.' tlt1H·r •i1h RESEARCH h\f°t''ílhlrh1l'll ,-.urd, formm¡: ,null ~h'l"II k,1H·, . ,·.111wd t,, a 111u·,1rL1,m.1 h·,1ur1,·,, l" O ' k.11111 Ll'l . 1,:1,1¡~· .1111l11,1,· 111h1' 1h1rJ·, t' )l" 1111) ,·.111-w.•,I h, / /1m11i• 11'1lf'dm111,·nun,·,, t 1h,.ir1I ·\ 11111\III), k .11 ,p111 111 .dt;dl,I ,,111,l'II h, l,¡,1 ,11¡•lt.1, ,11/11111 f, r, ,, ,1111111 1u11111,·,, (. '/Jud,• 1033 Vic:ltl J(()pOn't'S oí Six Whi1c C1mrr Clone\ 10 Virus fnfoction 1Inda 1-'idJ C'onditions. C. I , .•• (iu11¡,hdl "'"' Jmm•,· lt '. A/orn· 1036 Sl'll'c111ng Whc~I l.illl'\ a, Sc:nllin~s 1,,r Kc:-.i:-.1a111:c lo C,·¡,lw!tH¡u,rmm .a.:ramln,·11111. ,\ . I 14111 11 •·rt. •l. 1. N111'c •1tH'fl1/t, mu/ IJ H. l 1dh11.i:l11 1039 llnh.1n·c,h.·d Pl':inut Po<b as ,1 P,1tc11tial Sourn• uí lnonilum of Soilhornc Plant Po11ho~tt·n, /). A. . &.'// a,11/ l>wwltl H. Stmmrr K1d1,11Jt Publisher AAYMONO J TAALETON 1043 \\'ala Hn¡uin:llll"llh lor Spor;1nt;:i1t111 l-"orm:11io11 hy l'hrto¡t/11/,ora l'""'"II• \ /1•1111111111 ,md /( <,'. Gro.i:1111 ti 111 Kd,llh111 lo lho;1!<,,t~ in S,,,I General Manager STEVEN C NELSON 1 ' Journal1 Managn VERA BAKER 1048 S,Hm.'C.\ of Kl·,1,tanri: 10 Rou!!h 1.ral Spot D11ot·,1!'lt' 111 S\u·ct Sorghum. ,\'utah• l111111110 mu/ J>. M . /lr111J,Jlu•,11/ 1049 lnridt'ncc ;ind Sc\'crity of Com:mdra IUi"itcr Rus1 nn l.odgcpnlc Pinl· in ~orth1,11.•,1t·rn Wyoming _ B. W. (it'i/~ mu/ W. R ..!tu ohi 1052 l ransmi~,i,u1 of I nmato Ri111!,po1 \'inh 10 ,\pple! Kout,tod. l'ulling, and to Chc-rry JnJ Pr.•;1l'h SccJlings hy .\"i¡1hilwmu ri\1•-'I. l.rh· 11. /i,rcr. Clwrln A /'111,d/. uml Nitlwrd F. Sto11//a Technical Edllors LOARAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Editorial A11l1lanl SUSAN CASEY Production Manager 1055 Produclion Asslstanl halu:1111111 t1 I ;111 rl,Ttro1u1.· ,\pplt.- St·:1h Pn·cl1c1nr fnr ~-M,: hcdulin1! hin¡,!icicl, , t/ ·l. rtlh, / _ r. .H11ddn1. anc/ / .. I II tlw11 wtth Curalln· ,\rll\il~ MILES WIMER 1058 MAHY UL 1H IILNUlllCKSON lh1.1I CultuH·, 111 (i1.ipt l I lfi.\ "'f1Jl .) <mtl 1hr 11.·,io11 Ni:ma1mk ll'14111/1 ·111/11n ,,,/,1111) l,,1 !\l 111f1cs ,11 ,'\Jrn1 .1111tll- J1,lt.-1a11n:. J11\t'/'h .t/. /'11/n un,/ ( arn/i• /'. M,·,cduh Circu'htion Manager LARRY HARTMAN 1060 Uh:r.·1 of Ul,u:L. Knol lncidt'm:c un \'1,:ld oí S1;1nlq Prnnc I rcc"' ;1111.I 1'4-'onomu: lkrwhl, ni l·uni:1t:itlc Prn1,,:t:lio11 /J. l. U11\1 •11b,·r.i:1 ·, ,md II O. <;,,,1111 1.: Ac1Ye,ll1ing SolH Manage, DEBORAH W WOODARD 1065 1067 l'11k.Jtll·111111 ~111,I \1a111kn;111n• ol C11 11 ul 1a of tin'tl11111 ·111d/a ,1hll'1i11a <,n ,rl,'1 · 11 . 1/u,/kr. (1111 N. Anudff11, ,1111/ \fon .-11111 U. /1.. ·ak ()p1111111m ('t11h.lll11Hh 111.- ~t11d1L·, ,11 \l ,t11L' lh\,111 ~l,1 ,.11c \111h !\11.1111, ,\ anJ IJ rn Sor~hum. l>ull,b l .. S, ·1/,•n The "· , ,..., Phvlopall\ologk:at Socltly 3340 Pho1 ,., ......... Sl PIIUI, MN 55121 (112)454-7290 1069 C 1nt1nuuus llours of I cal Wctncss as a Parami:1c-r for Scheduling f'un!?icidc Applications to Conlrol \\'hiti: Rust in Spinach. F. J. Daitw/lo an,' A.·. Jom•s �l'I.AST l>ISl-"l rtf'lattt f'IMI OiMtlN tt,po,,n, puhlishfd by the Uftited Slatts Dr:partmnu of Asriculturc hom t917 ,11,..,• 191'. "ohunc numbcn of P'I.A~T 011uuarccoali11UOU1 with lhow ¡ "'••'fl J,U,,,,U, ~fHJl,rt, 1072 Conuol oí l'incapplc Dis,asc oí Sug■rcanc with Propiconazolc. J. C. Com.,tock. S. A. Fmtiro. S. A. ChinK, ami H. W. //ilion 1075 Control oí Roo! Rol oí Spinach Caused by Pythium opl,anide,matMm in• R«irculating Hydroponic Sy.tcm by Uluaviolcl lrradia1ion. M. E. Stanghtllini, L J. Slo-~11. and M. L Batts 10n Tcchniquc for Rapid Asscumcnl of Tolcrancc of Banksia spp. 10 Roo! ROi Causc,d by Pl,ytophthora tinnomoml. Kingswy W. Dixon, 71,inl,,y, and K. Siva.,ithomporam 1080 lnherilancc of Rcsistancc 10 Plrytophthora mt1asp,rma f. sp. glyclnta in • Soybeao Planl ln1roduc1ion. Alkt C. u,yton, K. L Athow, /#Id F. A. u,•ioltttt f"l.ANt l)ISE.ut: (l~.ltN 0191•2917) il pu'1illlcd mon1hly by Thc American P•11opatholo1ic1I Sotórty, l.MO Pilo< Kaob Rood, SI. Plul, MN !!121. Subacriptioa price: UO iadivulual aDCI SIOO co,npany. liltr1ry, or ins1i111lioa prr year 4-.nlic; forci,n potll• S12uu1 ,er ,nr (i•dudi•1 Cauda po1••• aD4 Mu.ice). Stcond-da• paid at SI. Paid. MN. USPS m, 7l0. l'OSTMASTU: 5nol ...,_ c.....,. 10 P'UNf 0111.lllo lM ftlel k ........ Sl.fMI.MN591?1, Silop---1-11•,. .., ti .... ~ Sl.50. Prict ol Mck volumc1 alld 1e,-ratc numben on rcqunl. Ain111il r11e1 for ckliwry omsidc Norda Amtrica quoted on rtquesl. O.i1111 íor copin lotl i• dOffltl&ic maib l'IIIHI tJt rettivcd wi1hi• 60dlysof llw daac oí iuue, otkrwiK thr rcplaccMnt cNr,c wiU be $1.50. Dtliwrin ovmras are aot 1uaranleed; íotti¡n llllili ■part IMdc lltbc111bscriMf'1risk. No , ..oncmcM al any l&atcacllll or claum . . . ia adwer1t1Cmc■11 il aSMmcd bJ Pt.AoNf bul:m o, ~ Tllc Amcriu• Plty1opall1oto1M:•I Sodcly. M_.ffllllp lo '11N ,.,_...,.:C.: SodttJ: lllformation coaccnlffll mc■btnlup i■ Thl Amtr~an Plt)'lopatltokJtic:al ftocitt)' u4 ntn MIJ he ol,taincd írom 1hc bulinm offttt-' llat Socicty. Chu1• ol 1iUreN: Providt busiam offllCC wil• 1083 24 Ncmatodcs Associatcd ..-i1h Sor¡hum in Mississippi. J. A. Cuart:mo• Ttrá11, L E. Trtvothon, and S. C. Bost ton -Colonizalion of Soybean Roou by Macrophomino phoseolina. C. A. S. har1on, F. W. S<hwtnk, F. J. Crowt1, and K. Ktllty ton Evalwolion ol AKrop,vron inttrmtdiuJ for Rcaction1 lo lcaf Spot DilClset. J. Al. Kn,pi,uky -!d J. D. Btrdahl 1 1 V■rious j NEW DISEASES ANO EPIDEMICS c:umnt mailin1 labtl 1nd for•aNli111addrn1 lwtetl prior IO cllln¡c. c.,,...... ,,..., 11w A. . . . . ftyl JI t t ¿ ,1 5MttJ l.WO .... K... ._. Sl.h.i.MN55111 t0t2 Local Epidcmic of NL-8 SI rain of Bean Common Mosaic Virus in Bean ficlds of Western Ncw York. R. Provvld,nrl, M. J. Si/lHrnogel, and W.-Y. Wang 1 1015 Occurrcnce in Florida oí tbe Bactc,ium That Causes Bermudagra11 5_tun1ing Oiteasc. M. J. Davis ond B. J. Augwtin tON Vcnicillium Wilt of Ta,,tts spp. fl. B. Hin, ami A. H. MrCoin ,m~m• DISEAII! NOTES 10H Brid Rcporu of Significan! Observa1io111 INDUSTRY NIWS 1100 Monoclonal Antibody Dia¡nostics in Plant Discase Management. R. K. Lonkow, S. H. Woodlwad, R. J. l'atttrson, R. Masuy, and G. xltocltttman INDEX 1103 ' Author and Subjcct lndcx for Volumc 68 �25 RANGELANDS Publ1shed b1montt,ly-February. April, June. 1 11-gllltE1 AuguSI. October. Oecember Copyright 19M by ttw Soctety 1or Aange Manage• menl TABLE OF CONTENTS: Vol. 61 No. 61 December 1984 FEATURE ARTICLES: Nek M. Buzdar and Donald 243 Range Management and Shepherds /ameson PETER V JACKSON 111 2780 west F1fth Ave Oenver. Colo 10204 EmeryM. Roe 247 Linda Howe/1 Hardesty 24, William B. Co//ins and John Brooks 111 253 Technlcll ldUor GARY FRASIER 780 West Cool Orove 1 --E1 1 1 Tucson. AZ 157(k PATSMITH 2760 Wtsl Fihh A\·t . Oenver. Colo. 8020' Ecll-- 1112•1N4 BAABAAA LEMONT, Gaineswille, Fla. LAAAY A MILLEA. Prairte City. Ore. OENNIS PHllUPPt, 8onm1n. Mont Linda Howe/1 Hardesty and 256 Thadis W. Box Jon M. Skovlin 25' ENRIQUE J. SANCHEZ. Chihuahua. Choh. IN3-1115 JERRY A. COX. Tucson, Ariz. /erry L Ho/ccltek 261 DANIEL G. FREED. Sall Lake Clly, l.ltoh LAWRENCE G KLINE. Denver. Colo WILLIAM E. SAUBLE. M1•well. New Mex. IH•·N 1 MUFIRA Y L ANO EA SON. Edmonton, Albet'II WAYNE T HAMll TON. Coll~e S1a1ton , Teus JAMES L t<FIAMER . B1sm1rc1t , North Oakota MARIL VN J SAMUEL. Cheyenne. Wyoming 1 1 1 1 1 1 INOI\/IOUAL SUBSCRIPTION 11 by member• sh,p in the Soc1ely lo, Ran94t Managemtnl. LIBRAR't' or Olher INSTITUTIONAL SUBSCAIPTIONS. on • calendar year basis, are $30 00 in the Un11td S111es. $40.00 in 111 other counlries Payments trom outs1de !he Umled States should be rem,ned m US dollars by mternat,onal money order or draft on a New Yo rk bank , Rexlord Daubenmire George R. Hoffman Cuy E. Baier 269 A/ex Dickie and Wilson K.A. Yabann 275 Current Lilerature 277 legislative Log 279 President's Repon 280 Executive Vice-President's Report 281 Employment 283 1985 Standing Committees 285 Meetings, Members 287 lndex, Volume 6 EDITORIAL CORRESPONOENCE . concerning manuscr1pts or other ed 1ted matters. should be addressed to the Techn1cal Edito,. 780 West Cool. Tucson. Amona 857<M RANGELANOS (ISSN-0190·0528) 1s pubhshed SJO 00 per year by the Soc1ety lor Aangt M1nagement. 2760 West F1tth ~ DenVff. Colo 90204. SECOND CLASS TAGE patd at Oenver . Colo. "'ª times yearly for ' 271 INTEREST AREAS: 80204 TEE0-10 Soc,ety fo, Range Managemenl . 2760 West F1llh Ave. Otnver. Colo. 80204 264 Alaslair Mdean and Sandra 267 Wikeem BUSINESS CORRESPONDENCE. concermng <11hscupt1on1. advert1s1ng , back ,ssues. and re• lah... ,,.19'1. ~Muid be addressed to the Managmg Edito,. 2?t.Jv :. • '" ' 11 h Ave, Denver , Colo . ,osTIIASTER: lloturn oollro joumll ad• dto11 chl ... -RETURN POSTAGE GUARAN· 2'3 in Baluchistan, Pakislan Range Conditions around Water Sources in Botswana and Kenya The Challenge of ln1egra1ed Brush Managemenl in Semiarid Tropics Performance oí lcelandic Horses in Northwestern Alaska The Range Manager's Contribution lo Small, Mixed-farming Systems: Portugal as a Case Study lnternational Affairs: A Viewpoint from Abroad Comparative Contribution of Grasses, Forbs, and Shrubs to the Nutritlon of Range Ungulates Viewpoint: Ecological Sile/Range Viewpoint: Habitat Types: A Supportive View Fall Seeding of Crested Wheatgrass Is Bes~ on Dry Ranges Cooperative Range Management: Fact and Fiction Viewpoint: A Management Per• spective on Development Assistance COVER : THE FENCE-a perennial tool of r•nge man•gement. U.ing natural•••ilable ,...,..reo< to hold a fence post in place is ..,ier •han digging • post hole where •he soil is shallow 1nd rocl1 to bedrock. Here. berween Winches.ter a.nd Forest in l~is County, J<t.ho, • r,ncher h1111\ed the nearby resources. This rock pile ,lsooffers protection for sm,n mammails ,nd reptilrtt.-Pho1oby Roy O. Bell, September 19, 1982. �11 26 índice Vo~2*No.11 *No,iemb,.*1984 4 Editorial: las bases especiales de tributación. 6 Industria: El gallo de pelea, un atleta consumado. 12 Sanidad: la coccidiosis no perdona. 18 Men:ado1: El mercado reacciona. 19 Nutrición: las vitaminas en la nutrición de las aves UI). 25 Manejo: Pelecha forzada, mayor producción de huevo. 34 Industria: Revolución en el empaque de huevo. 36 Avlnotu: Medicina preventiva/Exposición internacional de avicultura/Profesionista1 del Noreste/Huevo 10norense para la Baja California/Congreso latinoamericano/La súplica de un gaUo/Elmeria tenella en poll01 contaminados/Estré1 por calor en pollitos de un día. PORTADA: las Innovaciones en II pmentxl6n de los productos 1vipecuarios mejoran su com.cialiucl6n, y si 1 ello 11\ldtn ventajas económicas, resultan un M90Cio redordo, ............. __--' ....... . _ 1 ......... ,-.'-"'lar .... ........ 1......,o...t. .......... ....., C.....J. Guerra Ova ...,._.._,n,, 1 ,.. ,.. ldl#•cl911,-., e lng. llq. L. . . . ~ - 111~1.......... hí1GardlG..._ J...,,. ...... Milo, . . . . . . .: U V.I. JVM U.nuel IUSIOI ,_,.. 1 1 1 M V.l. Ma. dll ,.-., Oun.t 1 lr'9,Agr ...... A.C.....G. MainArtowO~ ........ s.... . MffUIIAw:cKA-La,,...._,....neoen,1__.1....,_IN •--•·•~iMcNN......... oiwtal.l..,._,dlr 'I .............. 111 -., • ....._~io1Pl'Mlc:ot.1,111i- ttavcaMroad91. o o ..,..,_.._..CNIO..,....U ~ ...... 11J ............ I.IOD~----.ll ....... CIINII_,..._.....,. . . . . . 1aiD.............. CIIIN . .i4@•c-dl$eg1#IGICIIN,,.l¡O..C-"-el•C......... oleitNit. J11IZ. ...-....Nt.011.70/IIH.•,....l•lllrildl lla.C..c-✓-•clea ...... O.... ........ DGC---.01JU11.Caclvl 1 2Zt3114D1.0Aanlll .......... O& 1 t • , . . . . . . . . In......,_ 10. mllO U.CO. 0.F. Ttta.; '23·H12. ClfWUClldft/lU-aJI. ~U-JOOJ• ........., kJ.0110.DltlciaM. ' --- ....... ~ ... _..,.. ,ce. Gonallll IAlfO Cariot J. Gutin• cu,a, ~ o . . , . lnt-,.. lóuetdl ........ E ~•c...-.: C..• C.rllle losi;eno --- OIIUPO !DITORW. AAO DOI MIL. I.A. Meu,e.....,. GIN.IF-.r•Ke Aenj..,..,. leoMPdD M.n.nN ..,,._ -...CCIOII (Wf. . TOMr Hd9r.. ~ e a 6 n G./lwc;q:,c.oi•I a.-.MO . . . . . U .ICIIC~ ...,__AngulaTOMado.C~ .,._o.wtec;.,.,/DoNAo t,,•GatdeG~(tiictt ............. 1 l-1 eu.,...,..,. ....... Wu.._........_ ....,.. ___.. , ___ ,,....._.. A , - - ~ 0./~ , ....... GIi, c..t.s/C....VH (N . . . . . . . LJledaca6n ..... , ... o..lle.ia. ...... A.C.1'•GIN. ...... llaf,...,__ Locut• JoN $1n;ftN. locuc. . MarC9 ,,._ ~ s.,o....c• e;...- 5egur• M.I C . ~ J L11M T,.,. Uipu.' 0.eccl6n . . . . . .._.. .... DN • .,....._,......_.....ACMIO LiltM.CUU.artm~-TISIIAW:OU. MI MASCCIJA. •JUCONCUTIINy._~ ........ llffUIIGAIWJIMtAVIA- CIONAGNCOI.A. _ i u y .................... c:al:CTOIIIOOICIIMOGMSDEa• --- .. - ... _____ ........_......_ ... AGN>-...ftSll'91Alllle.,.....dlQWyM......,., .. -- -•-- ·.-.-- .. 1 •~·....,....,. �indice ~[I][Ji][]HJOEiJ "'CP[IBrn□rnrn 8 Editorial: Agobio de la industria. 8 Manejo: Manejo de la hembra en sm,icio, gestación y lacllncia. P•• abasto. 1.. :Jm1rclo: Canales de comen:ializaci6n de cerdos 18 Nutricl6n: La h•ina de pescado, óptimo nutrimento animal. 20 Mercados: Se awizo,a una recuperaci6n. 22 Manejo: Inducción del P•to en cerda con el uso de prostaglandinas. 28 Entrevisi.: De uniones y desuniones. 33 Industria: Aguatealientes: gran potencial p0<e/cola. 35 Sanidad: Uso y manejo de bacterinas. 38 Nutrición: Canola, buen sustituto de la soya. 42 Gen6tica: Pruebas de comportami111to porcino en México. '8 Pon:inotn: Exito de la feria de Guadalajara/ La porciculturaen cifras. 1 1 ' lnt- .Nlfl ,co. ~ _. _ lftito, - leoMr.M9riN,-'ou-,o ".....,_¡11ec1-.... ............. lnt, . .. E._. dt ta '•"• l. G- ............ c.n.. M Y Z Juan Manuet 8usto1 flotes PORTADA: La eficiencia alimenticia, el grosor de la grasa y el promedio de ganancia diaria son características que se toman en cuenta para la evaluacibn det ganado porcino. JoM Gpe. Du... G6mec Atff9doAl\<a,uNef• Compoold6,,I.I.M, .,-.,.c;.c1.a-An J AnionM3 Gal,- V. ,........, ....... & , u ; , E - - M.V.Z. U.. CMI , ...r Oulti S.MI M.V.Z. ~ . POflJCINA- LI Vol. 3 • No. 11 • Noviombr1• 1984 primer•,.._ w l o M t ~ • ...wac-1a, Mauro lur(lfO Gondler V-GQ. 1IJdtc def pcwcicutw. S.1n,ria cMI fflff 11 lftil poccicuttorw. m4dlc:olwWIMriotWNMN. t. ~ y dillnbuldorft da iMuffloa. institudonn dt c,ld1te, fuflCionlriN put¡ilillol Vw liutt dsdtt y cet$OI de invNllQKiMI t1nte1Ndun1I• COfflO .-an,-oa. la lukl'1pd6ft 1,..i CII ......,• .,... 1,IOOpNN lnPCM'IOI, fl ~ cu.tia 200pqo&, Au•iaadoc:omo o.. 1;ilpGi.de1..:it • Segunda Ci.se, por ltDNtcetOnGener1ldtC..-rw.CMofie:ioNo.21112. ......... No. 011 ,10/ 1111.•MN lldtNYedt t912. Corr z d . . . . . . . . . a...RllflñoOGC-NOM.021 Oll2 . C,,Kte,. .at2llla1421.0ldnNEdi10rW.Adl J tsdu• 1 • P\ilillcidld: ~ 70 · 03110 IHDCO. D.F. T•: H3-ftt2. Circullct6ft/123~78. Publk:ldad/ 623-3007. fteda~/ 60-0710, Ottteci6n. ' _ _ . '-·.....,._ Di,eno,0.-,el: .., Juan Feo. Goftdlec llligo 1 Galirisfa e.rilo ToecaM 11ruuO..tt 1nf. . .. lduatdcl di la ,.,._. E. _._.. CortN Gondler Me.. . . Pita, OulN ...-,n ------,-~ .,... .. o.,. ~Manuel.,...''°'" Gu.dslupe V. . . . Gte. ilw: . --R. . .: .,,.,... ...1 , , ~ ..,.... .,,... 1..,... T.,. ........... .-........kióft ~ A•--.: MMH'6 ~ GGndlst. Fotog,lfta 11-' Ano,o G., V - da Sutctipdonn GwlfflNhlc6m Ma,ift. ~ ~ G,e. DUMte ~ ONfto '·- -·---·•·M • ...... _ N . . 0 - .,-,. Garde GIWn. ~ u,m.,.tet Armando G.Wn Otuwa. Computao6n M.co A. ~ S., Diteriliuldof Ga:,,fl'III s..,,. M., Cwculad6n J. llllillT,e,oldp,el.DncciM 110..,.1-.wu.o..111,,...... ,.....,,....AGRO-snrrEN.a1U.Mft:SIIJIOflCN4.SlfifTISl$AYtCOtA. .. MAICOTA..-EXICOt1()t.STE1Nyloat_,.... ........... IIITI. . GMltiOERA,A'AAOONAGRICOI.A.Ediw_....bo,--.........,_y.,,..._.........1tMEeTOfUOOECIIADCNSDEa:1U.Propcwciont..,._ds asaa,ta ,n ~M1111CPM y comunieKi6n. Y,,odwls , . . P'oV'W"I ,.._ AGJIO-SINTESlS det AIRE • trMI de XfW y kit , . . . . , . . . "'111:•• .. �28 filOIL SCIINCI 80CIETY O, AMERICA .H>URNAL (198N 0S.1-1"6) Busi~ ancl Editorial Offitts al 677 South s.p Rd., Moduon, WI s.m 1 F.ditoriaJ Board, SSSA J. MoltTVEOT, tditor-in-t#iit'{ Auoriatt Editor, J. M. RIGHAM G. A. O'CoNNOR G. s. CAMPBEU. J. r. PowER J. W. CARY R. F. Po•'ERB O. K. CASSn. G. W. RAND4U J. M. DuXBURV 0. E. RoLSTON H. \'. EcK R. H. RUST Soil Scie11ce Society o/ Anierica JOURNAL JOHN B. G. Ews 0. S. FANNING R. F. F1sHEJ1 D. D. F'Rrm>N H. R. GARONER lt. E. Gtu:EN w. D. GUENZJ D. H. Huauu. B. L MrNIW. D. E. MILUII D. L NOf'ZIGD C. J. w. Sruc1<1 M. E. SUMNU K. K. T,\IIIU1 R.M. W&Ava D.G. WESffAU. E. H. W111n D. A. WHr,A. G. WOU.UM W. C. MOUJ<NHAUU 1:. A Nm-SIH RICHARD SAWHHEY SKmMOU L R. STONl< T. E. fENTON 1 B. L E. L OINAUER, R. J. Z..S0..1 L W. Z&Lw<v IPtOllGlffll tditnt ROONMV A. HRIGCS. t'Xffulit~ vic, prni«nl PutiWwd h,-thl)· b, tbe Sod 8citDCt Sor*y ti A...nr-1, lnt S«.Hld tt.. p ..... paid 11 ,.....,._ WiL, ad• adJ111nftN IMihftl oditN. flww. ud _...,.. altK,, • 677 s. St,--. N.cl, MadiM.. \\' 1 !.1711 USA. sYl.niph,n , • .,. (fttlft,-Mti.rl: 16.\ per t"tet, pu.tp,,id wlli:• 1tw USA,; .a t1thttl 170. S..,. a.- al Nnnt ,·oluat S 13 N- MWr11,1tU.. 1t......a.. .,.. _.. --· btN'Up •hi<h IN'ludt IM SSSA Jourul bt,i1t witlri tM fi~ _.1,ítt..- cun..c r.--O.Ullil bmpw1 bt WI die m.d -.-1 bt N"tt1vfd •ith• ,O dsya ol pubt~,on dac. fot .ulwrib,ra, ~ wi1lrua & ...,_t. ul Pllhhr1• d._...- t Mft datt f,>f f••"!tp .uiw,...,,._ Ali Ofdtts tlloulif h. MIII lfl Ch. ku.1ntw, ~ . A1 "-1 ,,rw ai.,tt.,,. uf I pif1ff ..,.,_..,.. lo tht SS.11.4 Jwnw,J mu.t h. •• M11V't, ,llll'ritua_ o, rr-dul~·ll._ _ , . . . . o{ lht S.ual Sr.,_,. S.-.ritiy ol Aawrita, C-. 8ci•nn S.,nrl<r,, Anltf.-1,or A-rir1nS,;lfinJúl Aouoo.y, Átt1,&,,. 1"Wl lit> 11/'P"flt.-d #)y t/w J,.'dft<INI &a,d l'u111N>!1t111n. tu che- SSSA Jounwl - • la h) ,._. IMld P.14"' "" •>tirtMI fflllf'ln-h; •nd (iil "(•.,..o•nt• ... Utcn, w tht i-At,10,'" ~Nlt 1•1 cn1nl n...,ala• PII""' puhl1.twd 1n OM ol tht Socilty outitl, o, elMwlatr., lhl N,1o,n•I t11mfflf'nt ,., ffilnll'lfnt, by Sutilty offitt,a, or ftl Pfftt-1 rornnwni. CNI -.tkn hevinc to do ..;11ri toif lll"wr,,.,- N,~n .,.. no1 to tlettd ttrrn pnnud ~ Ltu.,. ... ,.,. 1-:.111.., t•nt pnntfd p.p. r◄,nttibut .,_ ,__. llillt ~ twn P'""'"tN 11 Mn~ awtinp. 0r._,n. ,.,._,... hodui,p 111' mu-rpmtd to MNn tha OUUQIM u( tdloluiy 1nq,.wy. mvntic-tiua. u, tlpt,i-,,..ho• ~ .. en ob- Jl'fl•••• ah, m·•kM'I o( HMltm1 ronctpta. tlw ..,.._tpfflfnl ol ... toTIC'l'pU. or O. drvt'lupmtnl o( nn- or ~ , .._........, 1n 111m, phe. or 1UiJ ttWOf't Shnft, critical rn.- ur ..,_VII un 11-ly d1.I"'"'· i,p,,n mv1t.1U1111 by the ►.a.,na1 u,.,d, ,.., br publ..twd o.• l11n1Lrd bui.. rt.,r., 1<1 S.'-'-A l'ul,lu-1111111 1•,,¡1,y /Sud Sc-1 Su(' Arn J ,8.1-2, 111kt and k1 11'. l/011dbWJlt. aJtd St,lc, M1111i.td /or ASA, f'.\.\4 -4 ,"i.O\.\"A J'l,bitt4l1u,u lASA. 19i6J. ,..._.,ipi. '"' • 1 1 1 1 1 1- lu t..., wnl lot Ur Juhn J. Mu,h~. ,d rio• "'c-hwf ~'-~A. ►-1;17 Nl-'IC, T ~ \'•11.y Au, th.1f'fly. M1wJ. si.,,.1,, Al. 3.Wk> fl'hon,: ;t05,~22fl.1). Tiww rop1tt uf tht iun111tript, on lin'l'-aiuali,rf'd ~ r . .............. Al odwr tWTNpond,,,- ahowd bt lirwt,rd to tbe Mea- ...._ l:.d.tor, &ii S S...-" Rd., M,tdwo._ '4"I 53711. \\i."-nttt...t paprr, tuhaitlf'd to tht J:IUftMII a&r I Jan. -,rv 19dl wdlN'utNWd1(' ...... ofUOptrpapbr.rb ~ ~ fr,om p-,. on, thruup p1p fuur, 1 tb.rp ul IIMp.-r ,_...., IS7b p.p) wil btlNf-Wd ío, ad, d1tll>IWI ...,_ No e •ill bt --...d •1111t ui<r1lN m·itw ~ " o, C'Oalowni, and lrtten Co lt.e ed,iu,. The h«"1,- •t..orba ,... NM!t ol rrproduclll( ilhatra1~ up Co i:;:1' flS fo, ftfh p,pr C'Gp'lo-ncht Q l984by lhtSoilScienA Soc1ttyol Amt~a, lrw-. r...,.,,.....,., prinlu!jt •nd ,.., nprin!UtJ lht-■ ttri.l n...,_iiwdbrrr1ntwlwn11l,t.■ .,wd bythtpuhh,ohn •""Id Ottw, u,wn ~ s-m, ..._,n fn,m llw ■u1hurl1I •nd rtU• llfv tli,, publ.twr lf ttw '"f1it ,..., .. fl'UYÍa11,n ul th, ll.8. Copyr,irllt l•w ol lt71 IP L 94·M3) ■ lo 1111 rl<'tNld. JQ•~-M I ot't'ICEIIS Soil Se~ ~,et)' of Aawri~ D. R. ~1'1-"'IN, Uniwnity o( CaJifomia-Davia, prr..td,11t ~ C. A. kuNCs., Tn• A&M Uah--.rÑty, CulJtae ~IAhon, Tu .. pt\'$1dr11t ,lf't"t W. H CAttnNl-'Jl, \\'Mhinctoo Sta1-t Uaivrnity. l'\&11.man, Wuh., pa,r p,...,id,,nt R A. liRJUGa. MM--. Wit., r.1rrWn,r t1itt prn """' Vo1., 48 Noi-,mbtr-D«em/,.,, 1984 No. 6 CONTENTS Pag, Dhloloa S-l-8all Plttslr1 A Field ComparilOll of Nutl-Aligned 1nd MtthaniSlic Soil Hea1 Flux ......... . .................................. .. J. L P1kul. Jr. and R. R. Al/mara, Spalial Variabilily of Fickl-Measured Denitrilicalion Gas Fluxes ........•...... .................................. .. O. A. Folonmw ond D. E. Rolston Cone lndn of Loamy Sands as lnftuenced by Pore Sizc Di11ribu1ion and Effttlive Sllas ............................................. .. M. J. Yepraskas Soil Tompe,aturt ia I Row Crop wilh IIICOmplete Suñaa, Cover .... , ........ . ....................... , R. O. Apil'rt'-LM,uz, and P. J. Jl"irrtnga 1225 DMslooo S-l-Soll CbrtwlSlry Simultanto11t Delcrmiaalion of ulcite Surface Arca and Con1<:n1 in Soils ..... . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . D. L Suarez and J. D. ll'ood 1232 "°"""· 1207 121 ◄ 1220 AD Aulonwed Manome1ric Method for Quan1i1a1ive Detetminaiion of CalciJc and Dolomi1c ................ I'. P. Evang€lou, L D. Jl"hitli1, and K. K. Tanji Exirac1ion by Barium Salls of Heavy McJals from Two Chilcan Soils.......... . .....••.•• l. A. Ahumada, E. B. Sclrolscho. P. F. Pral/, and S. Y. A/a11igod Sorp1ion of Cadmium by Calcarrous Soil~ lnffucncc of Solu1ion Composilion ... .......••.......•... G. A. O'Connor, C'andirr O'Connor, and G. R. Clin, Rnidual Coppn(ll) Complexrs in Purified Soil and Scwage Sludge Fulvic Acids: Elec1ron Spin Resonancc S1udy ..• , .... Nicola Sentsi and <iarrison Spmttu Ion Producls 1nd Solid-Pha,c Aclivily IG 0..'ICribe l'hosphale Sorp1ion by Soils .................................. R. W. Blanchar and G. K. Strarman Applirabili1y ofthc Four-rrohc: Ttthaique undcr Exircmdy Variable Wa1er ConltnlS and Salini1y Distribtilion ....... A. Nadie,, 11. Frenk/.'I, and A. Mame// 1236 1240 1244 1247 1253 1258 Dl,W.. S-.l-Sail Mlaoblolol)' lllól Bior••tnktry Tite Ell'cffl ofSoil Propenics on Ni1rifica1ion and Nitrifira1ion lnhihi1ion ...... . .................................. , .................. .J. 7: Gdmuur Effctt ofW11er-Fillcd Pore Spac, on Carbon Dioxidc and Niirous Oxide Produc1ion in Tilled 111d Nontillcd Sook. . . . . . . . . . . . . . . . D. M. Linn and J. IV. Doran Thc CorrclalÍOII Bcl- Exlr.lecllular Polysaccbaridc Produrlion and Acid Tolin Rlrizobium ......... Sro11 D. Cunnin1ham and Donald N. Munn., Effttts of RhÍlobill Eilraccllular Pnlysaccharide on pH and Aluminum Activily ....•••.•••.•.••.•••.•..... Sro11 D. Cunni•gham amJ /Jonald N. Alu1111s era""' Dlrkloll ~ I Ftrtili1, llJld Ptant Na1rllloa Distnbu1ion or Applicd Ni1rogcn in Soil-Pensacola Bahiagrass Compontnts as lndicaled by Nilrogen-15 .. , ... V. lmpithuksa, 11'. G. Blut, a•d D. A. Graetz Comporison oíChcla1in1 Agenls as ÚITKtanlS for Mcials in Divmc Soil M11cri1ls .............................................. W. A. Norv,11 Phosphorus and Polassium EffccJS on Yicld and Nu1rien1 Upiakc in Arrowlcaf Oovcr•. R. L ll'tJJtrman. J. C. Si/.-,rtooth, 1/. J. and D. L. Mi•ttr Bitarbonalc Dirtclly lnducn lron Chlorosi1 in Susccp1ibfc Soybca• Cultivars ... ...................... B. A. Coulomb,, /f. L Cha•ey. 011d W. J. Witbold A Soil Tcsl for Ni1roem Availabih1y to Com .............................. . ............................... F. R. Magdo.lf. D. Rass, and J. Amadon Aluminum Toxicily 1nd Calcium Dclicirnty in Atid Subso,I Horizons oí T~o C'oosJal Plain1 Soil Series................. fo't/ Adams and P. J 1/athcock Efrctis of W11er 111d Sall Stress on Grow1h and AetlylcM Rcduction in Alfalfa .. . ......... T. J. Kn-k, R. J. Wagrnn, W. F. Campb,/1, anti R. li. Kmglrton ªª""º· 1262 126 7 127 J 1276 1280 1285 1292 1297 1301 1305 1310 Oirioien S-5-Soil c;..,,.15, Motplloioay, 11111 Chts111icatH111 ll<Jttung5oils undrr Cullural Vcg<1a1ion Using l>igilal l.andsal Thomauc Mapper Dala ............... , ............ D. R. Thompson and K. f,'. 1/rndmon Fihcr Sizr Dis1ribu1ion, Bulk Drn,ily, 1nd Ash Conlcnl of Peals in Mmncsota, Wisconsin, and Mich,pn ............ . Dalt S. Nic/,oú and Don 11. /kw/t,r Sool MniSlurc Rrgimcs on Somc R,ngcland, ofSotnheastcm ldaho ........... . . ................................................... Atark f.'. Je,u,n Tite Rcla1ionships o( Land531 Dig,131 Data 10 lhc Propcnics of Arizona Rantcbnd~ .................. f.. 11. 1/onatlr, /J. f". l'o51, and J. R. Krlsey 1316 1320 1328 1331 �1 1 Soil Scie11ce Society o/ An1erica 1 JOURNAL 29 VOl.41 ,. No~mbrr-Dtcnnber 1984 No. 6 CONTENTS (<Ollllan) ' l'mci•ina 111d Drtniaa Soils on Di11ur1Jcd l.and .•• , •••.•.••.•....••.••..•. , .•••...••••...•.••...••..•. , •.••..•... S. J. lndatanu and J. J. Jallffll Soil S.....ey lalcrpfflalions frorn Walff Re1.,.1ion Dala: l. Dc•ek,pmen1111d Validatioa ola Water Rctenlion MO<kl .• . R. A. McBrid, artd E. E. Moclclntoslr Soil ~ la1apreta1ions from Wa1tr Rete111ion Daia: JI. Assessment o( Soil Capat,ilily Ra1iap and Crop Performance Indices ....••..•.•.•.••• ; .••.. . • • • • • • • • • • . • • • • • • • • • • . • • • • • . . • • • .R. A. McBri~ and E. E. Aloc/u,uosJt Priacipol c - - q l Analpis o( Prairie Po1hole Soih in Nonh 0atota •• j •... , ................ , .................... J. L Ridia,mo,¡ 111111 R. J. ',BJ,li, H,-.lic Propa,ia ol Some Soils wi&h P&Alithic Coatatts ............ ~ •.-.. , ................................ , •• R. F. Ptwtzvld 111111 Al. J. Mfllllbod, f'naipea l1mdiaa in a lalc-W'11COMiun l.oell-Dm...S Soil in f'.asl.Qnlnl Óllio ........... .L D. No,ror,. G. F. Hall, N. E. SIMri, 1111d J. M. 111,i,,,,,, Aa Evaluation ol Potassiu111 Hydro,ide Üln<table Alu111inum in Andep11 {Anditols)..••• , .•••.. J. M. Kimbl,. C. S. llo/:MJI, anti G. G. S. Hol"""11 f'idcl ldoati6ealion ofSpodic Horizons widl Potassium H)'Clnwde ülnlclal,lc Ah1min- ud Humic Add Color•••.•..•• G. G. S. Holm,m, 111111 R. D. Y«k A Simple ColarillltW Muwretnent for Humie Arids in Spodic Hora-, ••••• • . • . • • • • . .. • • • • . • • • • • • . .. • • .. .. • • G. G. S. llol""'"' w C. S. J/o/zllry f'idd Eatimation ol Amorpbaus Alurninuni widl 4AI Potwiano tlydroaide .. , .. •• .. • • • .. • .. • • .. • . .. • • • .. • • • • • • • . G. G. S. Hoún,,..,. ..,¡ J. Al. Kimbk Rdalioa ol Oquic c.rllon ID Soil l'roperti<1 and Oimn, ia die Soullter11 o...t Plli• ................................................. J. D. Nklloú One,is 111d ~ ol Soih Aaocial<d with Fonnation ol Lanmic Basin (Miffla.Liu) Mounds in Wyomi"' •.•.•.. L K. S111d,_ 111111 L C. Mun1t EstimalÍIII Production of Ita• Vqetation from Euily Meaumt Soil 0."'1cristics ......................... M. E. CllllltOII and G. A. Nidmt 1334 1338 .. .1343 1350 1 13SS 1 1 '1360 1366 1370 1 1374 1378 1312 1314 1393 Dl'rillN S, Sal_. W- Mt a «Al ..... Cwonatloa ' E&cts ol'Soyt,eans on Soil Propcnin Relal<d 10 Soil Erodibility , , .• , .•.•...•• • .. . • • • .. • • . . .. .. . . .. . . . • .. . . .. .. . .. .. .. G, R. /JaJ/i/t.r and G. R. Blakt Stalislical Analysis of Crop Yield-Soil Waicr Relatioaships in Hetcroseneous Soil uader Tritkle lrriplioa. , ........ . . , ...................... Da,id Rum, Eh ol Soil Vuiability 011 Respon,e 10 Tillase of an Allantic CoaS1a1 Plain lilliool. ............................... S. 11. And,,_ and D. K. Can,/ Gally Rdlabilitalion-A llree-Staae l'loceu in a Sodic Soil.•.•...•..•.••.•... • . .. . • • • . . • • . • • .. • , ........ Bwdlord H. Hfflh 1111d uonor,/ F. D,&uu, 1416 T~.~~.~.~•.~~-~~'.~.~-~-~~.~ceU~ 1423 DMaoa ' s-,_,_ .... 1398 1402 1411 lt-■e Solh E6ctaoíC1earfellinaandSiie l'rq,eration on Ni1..,... Mincraliza1ion ina Soulheni Pine Stand ..................................... • J. A. Bwrr, Olld W. L ~ Growth llld Nulrient Stalus of Loblolly Pir,e Scodliap ia Rclalioa 10 Aoodio, and l'bNpbon,s •••••••••• 1 • W. H. McKtt, Jr.. D. D. Hoolc, D. S. D,IJd/, alUI J. L Asuw Soil l'ropenia in C-1<bwll C-muaities and dleir Rcbtive Elfccts on the GrvWIII o( Secded 0 . -..................................... . • . , , .. , •.• , •••••.• J,rry R. Cllll', Jomn Af. Po1'tr. Qlld Jat'k L S/rothl,/n 1432 1431 a.. 1442 1446 N-. Ellridlal l..cftll oi Ancnic ill l'oa-At1i,oe Acid Sulfate Soils ÍD Albena, • , •. , •.. · • · • • • • • · .. • · · · • · • • • • • • · • • ............................. M. J. Dudlu 1451 A Ponable Tool iw Oblainina Soil C- in Cla)'e)' or Rocky Solls , ••••• , , .••• • • • .... • ....... , .••••••••••• C. L T1111w, M.S. Golúrt, and D. L.-Slrolr , 145! =•.;; ~::.~ ~.~.~~-~~.°!.~~H~':.,~ EalratlioDfll~ rn,,. ~ r p a j c Maui:r ia lldalioo to Turatablc Aa1itJ •••· · · · · .. · ..•.. , ............ W. L. n,,,,,_ ad G. W. 11 14'6 no- : 14SI 1,, t • ' �L 1 30 Soil Scie11ce Society o/ America • JOURNAL 1 , 1 1 1 i 1 1 Natrmbtr-D,c,.,,,i.,, 1984 No.6 CONTENTS (Nltlllnll<d) Pap ' 1 1 1 1' 1 VOL. 41 I 1 J l'rtpora1ion oí la,¡e Coro Samplcs from S1ony Soils .............•...••.••.•. . . . . . . . . . . , . , . .B. B11ch1rr, J. úurn/H!rgrr, r. J. w;,.,,nga, anti F. Rici,,m/ Tho lnftuonc:eof Aluminum on lron Oxides: XI. Aluminum-Subs1i1u1cd Magllomi~ in Soils and ilS Fonna1ion ........•...... . U. Sdi•'t!r1111a11~ anti 11. Ftdwr 1462 ERRATUAI ......................................... , .............. .,.. 1463 1460 ' AUTHOR INDEK. VOL. 48, /984, &SSA JOURNAL ....•.••.....•..•••• .,. • . 1464 SUBJECT INDEK, Vol 48, 1984, Sn4 JOURNAL ••...•....••••.• , •• !J .t... 1465 rr 1 1 i 1 1 1 1 1 1' '~ ~ ' ¡1 ,, 'f ¡ 1' 1 ' ' ' ,.. �31 1 EL SURCO NOVIEMBRE-DICIEMBRE 1984 • AÑO 89 • NUMERO 6 ARTICULOS LAS BUENAS OBRAS DE LOS AGRICULTORES TRIGUEROS CON ALGO EN COMUN PANORAMA DE LA AGRICULTURA EN MEXICO CONTROLES A MEDIADOS DE LA TEMPORADA LA COMPUTADORA PORTATIL SE TRASLADA AL CAMPO CUIDADO CON LOS OPERADORES DE MAQUINARIA ASEGURANDOSE CONTRA LOS RIESGOS INDICE DE ANUNCIOS LAS SEMBRADORAS MP-25 COLOCAN LAS SEMILLAS CON PRECISION .HE AOUI LA LINEA COMPLETA DE EQUIPO JOHN DEERE USTED OBTIENE MUCHO MAS QUE POTENCIA BRUTA EN EL TRACTOR 4255 LINEA COMPLETA DE EQUIPO DE LABRANZA LA PORTADA: Ou'anle rwchos lar1oS, el trigo se ha sembrado en JSülcos en Estados Unidos y en Europa. En América lalina, esta PfÍCÜC3 se ha empezado a utiliZ8f con buenos resuttados en alas recientes. FOlo: Sleve McGI 1 2 6 8 13 14 18 7 9 18 20 EDITOR MUNDIAi.; RALPH REYNOI.OS • GERENTE COMERCIAL, RESPONSABLE EN MEXICO: LEO PECK EDITOR GAAFICO: ROY BOSTAOM AllERICA LAllNA EDITOR: JOSE MEDINA MEXICO: CESAR VAlllES COI.A80RAOOAf.S. LUIS SILVA FERNANDO SOLORZANO UTAIIOI- Y CAIIAOA EDITOR: GEORGE SOLLENBEAGER EDITOR INTERNACIONAi.: ROLLIE HENKES • EDITORES REGIONALES: SYO OUll, KAAl KESSI.ER, STEVE MCGILL, OENNIS MCCLINT!C COlAIIORADOR: REX GOGERTY EUIIOPA EDITOR: JEAN-CLAUOE HIAON EDITOR INTERNACIONAL: NORMAN OUNN EDITORES REGIONAi.ES: BERNAAO GUENAULT. EMILIO LORDUY, RAINER MACHE a SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTES/A DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE. PARA RECIBIR EL SURCO, ll!RUASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIAECCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA. OFICINAS EDITORIALES: INDUSTRIAS J0HN DEEAE. S.A. DE C.V. SAN PEDRO NO. 275 SUR; COLONIA DEL VALLE; GARZA GAACIA. N.L. 66220; APDO. POSTAL 1153; MONTERREY. N.L. 64000; TEL. 78-46-46. INDUSTRIAS JOHN DEERE, S.A. OE C.V.; EMEASON 148; OESP. 204: COLONIA POLANCO, 11560 MEXICO, D.F. TIRO 30,000 EJEMPLARES. IMPRESO EN MEXICD POR OFFSET MULTICOLOR, S:A.; CALZADA DE LA VIGA NO. 1332, 09430, MEXICO, D.F. TEL. 67~3011. AUTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 OE JUt.10 DE 1961, SEGUN REGISTRO NO. 008, 0762. CARACTERISTICAS 229751402. ºMAS HONDO EL SURCQ MAS ALTO El DESTINO. TRIGO EN SURCOS La siembra de lrigo en surcos no produce rendimientos más elevados por hectárea, pero si permite disminuir loe COSIOs de producción, ya que con este sistema los agricultores pueden reducir la cantidad de semilla 1'19 &e necesita para la siembra. Según cálculos efectuados por los agricullores entrevistados para el artículo de portada de este número, que aparece en las páginas 4 y 5, con la sfembra en surcos se puede ahorrar más de un 50 por ciento de semilla. Otros agricultores entrevistados en Sudamérica también oonfirmaron las venlajas del trigo en surcos. En una explotación triguera visitada en la Argentina se infonna que normalmente se emplean 130 kilogramos de semiUa por hectárea con la siembra al voleo. En cambio, sembrando en surcos, han conseguido reducir la semila para siembra a sólo 70 kilogramos por hectárea. De acuerdo con los p,ecios de la semilla de lrigo en la Argentina, los productores que siembran en surcos pueden conseguir un ahorro de un poco más de 10 mil dófaNIS por cada mil hectáreas sembradas de trigo. En México, los agricultores que emplean la siembra de trigo en surcos, considefan que la cosecha es més limpia y más segura. EslO es especialmente importante pare aquellos agricullores que se dedican a la produccion de semilla cerlificada. Otras ventajas importantes menciouadas por tos productores latinoamericanos que siembran trigo en surcos, son que con este sislema se logra un mejor control de malezas y se obtiene un riego més eficiente./JoM Medina �: urAII SCIENCE FALL 1 83 ~ 1984 VOLUME 45 NUMBER ELOERLY MIGRATION PATTERNS IN UTAH W. F. Stinner and H. Y. Nam Elderly Utah residents in 1980 less likely to havo m,grated and to havo 01iginated OUISide tha west, especially tcng.clistance migrants, are more likely to be younger and women than elderly nonm1grants. 188 1 168 1 1 PRECIPITATION VS. WHEAT YIELDS R. F. Nielson and R. L. Cartee Wealhef affecll wlleat yields slnce moisture playa an in.,ottant factor In llmiting dryland whaat production In Utah. THE ART OF HOME CANNING V. T. Mendenhall Home presarvation of fOOds through the lechniques ol canning. dehydralion, lennenting, lreezing, 01 curlng contlnues lo be an lml)ortant part ol lhe Utah culture, but bewaro, il you don'! know whal you're doing! 73 INTERSEEDING CRESTED WHEATGRASS 1 1 78 1 ' 1 87 t 1 189 l 3 RANGES F. O. Provenza and J. H. Aichards In studies being conducted by the Range Science Oepartmenl at USU. a grass-shrub,l01b mi• has !he potenhal to mcreasa lhe productrv,ty and nutritivo vatue of crested Wheatgrass ranges fo, hvostock. SEEO CEATIFICATION IN UTAH S. A. Young An ~ h look al the program of high quality seeds ol the most popular varietres are avaiiable lo Utah farmers in Utah lhanks to lhe Seed Certrfrcalion Program. REOUCING GREENHOUSE ENERGY REOUIREMENTS M.O. Butler, D. C. Aslon, D. R. Walker, and J. C. Bally Researchers oller suggeslions wlth many ways to reduce heat loss in greenhouses. The hrllsido and louvcred greenhouscs, or heatrng w1';\b1nsuiated blankets or warm brlnc, alld lhe chimney coot,ng ell I lor summer are discussed. EFFECTS OF EXCESSIVE FLOURIOE G. W. Miller, J. C. Pushnik, J. Giannini and J. Manwaring 1 , .-...,.Je nalurally oca,rs in water, soH, and air, and is t~relore present In ma,,. _:, • .ld vegetation. The natural ftuoride chain is benelicial unless signlfic:alllly increased through industrial sou,ces. High levels in the air accumulate In water and/or plant tislues end are ingested by animals end humans, evenlually resuttlng In dental and slltlelal damage. 1 THECOVER 3 �1 '1 1 .i,1: 1 1 1 33 UTILIZACION DE ALTA TECN0L0GIA CIENTIFICA EN LA AGRICULTURA 1 Introducci6n J , 1 1 1 1 1 1' ! Algunos agricultores están teniendo que profundizar con más serenidad en las áreas reservadas hasta ahora al conocimiento científico y tecnol6gj_ co, para encontrar formas más, eficientes de usar el agua, de acuerdo a los últimos avances en irrigaci6n para poder distribuir un limitado y costoso abastecimiento de agua en sus hectáreas de algodón, alfalfa, granos, lechu ga, etc. 1 1 1 1 1 t 1 1 1 Nivelan primero sus terrenos a cero grados con niveladoras y equipo dirigido por rayos laser, revisan la humedad del suelo con un probador de neutrones y riegan con un sistema único que empapa las tierras rápida y fá cilmente, y sobre todo, sin desperdiciar una sola gota de agua. Sistema ntvel muerto o cero-cero Es te sis tema aparte de reducir e 1 costo de 1 agua hace que también reduzca a la mi.tad el tiempci de riego. Este sistema se lleva a efecto, nivg_ lando la tierra a cero grados; es decir sin ninguna inclinación, a nivel muerto. La mayor parte de las tierras de riego tienen inclinación; el --agua se introduce al surco desde su más alto nivel y corre al más bajo al fina l. El resultado son "colas" de agua, las cuales a menudo se pierden. En ~asiones, por el alto contenido de sal que han arrastrado en el perfil del surco, no se pueden volver a usar. Con el sistema del "cero-cero" no hay agua que corra, se obtiene me-jor penetraci.6n del agua, mayor control de la salinidad y no se tienen dei perdi ci os. - --------- �1 ' '1 ' 1 1 ' ' 1 1 1 1 1 1 1 : 1 1 : 1 1 1 1 34 Nivelar la tierra a cero grados es una tarea difícil mediante los proc~ dimientos habituales; sin embargo se convierte en fkil para los operadores utilizando maquinaria equipada con rayos laser. El uso del laser para nivelar está siendo cada vez más usual en nuestro país ya se empieza a aplicar en Sonora, Baja California y otros estados de la República. El corazón del sistema es un transmisor dando vueltas en un trípode alto colocado enmedio del terreno. Este transmisor rotativo lanza un rayo -preciso de luz que es interceptado por un receptor instalado en el equipo n.!_ velador. El receptor, a su vez controla la cuchilla automáticamente, eleván dola o bajándola, para rebajar o rellenar, conforme el equipo va avanzando a través del terreno. El sistema e·s notablemente preciso. La tolerancia de alto a bajo en un terreno de 8 hectáreas es de s61o 4 centímetros. Un buen operador de maquinaria niveladora convencional puede errar el grado deseado por más de 15 cen tímetros. 1 El costo de la nivelación por equipo laser es muy alto, pero su rapidez y precisión justifican el costo extra. ' Usando una toma de 566 litros por segundo, puede establecer un lote de 8 has., en suelos arcillosos, pero de sólo 2 has., en tierras arenosas. ' La verdadera belleza del sistema de "nivel muerto" o "cero-cero" es lo fácil y rápi.do para operar. El regador abre la toma que deja salir agua al terreno y regresa después a cerrarla. No hay tubos ni pipas que acarrear, no hay sifones que cebar y no hay problemas con las "colas". Antes utilizaban más de 12 horas para regar un terreno de 8 hectáreas. Con este sistema se toman apenas 6 horas o menos. Los técnicos de Arizona incluso han desarrollado tomas de agua automátj_ cas: un cilindro tipo pistón de aire se instala en lugar del mecanismo ma--nual para abrir las tomas. El cilindro es entonces activado por un reloj de �r , 35 tie~o que abre la corriente de agua automáticamente a la hora que se le fija y lo cierra después de determinadas horas. Otra variante es un sistema de l.Q. sa de desague a la que se adapta un cojín de aire para abrir o cerrar la to-ma. Este puede tantién automatizarse. Ventajas Existe un gran níanero de ventajas con el sistema de "nivel muerto": -Nejor penetraci6n del agua. -Nejor control de la salinidad, ya que ésta es lixiviada a una profundidad mayor que las rafees primarias de las plantas. -Menos bordes, cunetas y' zanjas para controlar la rapidez de las corrie!!_ tes de agua en aquellas tierras no niveladas a cero. --Con mayores terrenos y surcos más largos, se mejoran las labores de cul ti vo y cosecha. 1 1 i 1 .' 1 -Menor mano de obra para riegos. Un solo hombre puede atender tres to-mas o entradas de agua a la vez. --Mejoramiento de las condiciones del suelo, por la mayor uniformidad del riego, y menos c~actación. -Mejor eficienciá de agua, ya que se ahorra hasta un 20 por ciento al no haber desperdicios. -+layores utilidades. Se calcula que las utilidades de alfalfa pueden a_!! mentarse un 20 por ciento, cuando menos. -Genninaci6n más unifonne en cosechas más sensitivas y de semillas pequ~ ñas, como en el caso de la lechuga . 1 1 1 l l 1,, 1 Proliador de neut-rones t • l ' l 1 Especialistas en fertilización y riego explican que el probador está --equipado con un material radiactivo. , Cuando el probador es introducido a la tierra en un tubo de 3 pies, éste arroja neutrones a gran velocidad, que chocan con los átomos de hidrógeno de la hLDDedad del suelo. Los neutrones regresan al lugar donde salieron y son controlados entonces. El número de "clientas" en un perfodo detenninado es re lacionado a la cantidad de humedad disponible en el suelo. J !--=------ - - =- - - --- ---- - - - -- �í •¡ 36 ;¡, ''1¡:¡¡ 1 ! ! Es tas pruebas se hacen en el centro de los ni ve les correspondientes al primero, segundo y tercer pie en el suelo, que es donde las plantas desarr.Q_ llan el 80 por ciento de sus rafees. Un ~cnico efectúa lecturas tres ve-ces por semana para determinar la humedad utilizada por las plantas, y asf se puede saber con exactitud cuándo se necesitará el riego. 11 1 r • 11 i a11 ;111 1 li 1, H i.i Existe un tubo de un diámetro de una y media pulgadas por cada 16 hectáreas de tierra cultivada. Las bocas de los tubos están al nivel del suelo y están cubiertas con un tapón eb tal forma que no interfieran con los trabajos agrícolas. Sin ellt>argo, estos tubos se quitan para cultivar. 11 :: 1 l, I '·,, ' :; •r1 1¡ '•¡ 1 1 1 Ventajas "El probador de neutrones es una i""ortante herramienta para los agricultores. Por una parte, prel)aran los riegos con un mfnimo de 4 di'as de an ~ ticipación. Si se espera demasiado, se puede dañar las utilidades. Si se efectúan riegos muy tempranos ,&e desperdiciará agua. Por medio del probador, utilizando sus datos, se puede ahorrar uno o más riegos por temporada'.'. t - '· ''] En regiones normales con agua abundante se podrían abrir nuevas tier-- · ras al cultivo por el ahorro de este preciado liquido que representa utilizar es tos métodos modernos. ' i1 1 ' 1 ' 1 ' ! 1 J ·, 1 Cóq,ilación del artículo: El agua, tan preciosa como el oro '\gro-Síntesis Vol. 15 No. 12 1984. 1 1' l 1 . ,. 1¡ ' 11 I' " ~ - -- - - - .- ~ •' - ¡, • ~ - - ~ ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 17 Mes de publicación Mes cuando se publicó Enero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 17, Enero Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/01/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015270 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Agricultura Biblioteca Publicaciones periódicas Transferencia de embriones https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13121/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._18._Febrero._0002015271.ocr.pdf 9079a4d6ba4ac2764bfbeac908cd50d9 PDF Text Text Nº 18 FEB·. ~1 ~ ,~ A&R1co'-'' ~~ UTONDMA D 1985 . �B O L E T I N H E M E R o G R A F I ----------------- - - - - --·- - - --- ---DIRECTORIO e n -- - - CONS E J O E DI T OR I AL DIRECTOR Ing. Fermín Montes Cavazos Director, F,A.U.A.N.L, Emma Melchor Rodríguez COLABORADOR Ing. Raúl Braulio Rdz. Peña Blanca E. Mire~es Caballero Sub-Director Advo. F.A.U.A.N.L. Ing. Maurilio Martínez Rdz. Sub-Director Acad. F.A.U.A.N.L. BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente. Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Tiraje de 150 ejemplares Por: Emma Melchor Rdz. Para cualquier informa!'ión reladonada con este boletín, diri~irse a la ~ibliotec:1 Dr. Eduardo A~u i rre Pequeño Je la FÁUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L. o a I os 'fp 1s . 7 I, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Pos tal U 358 Je San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450 • • �.., • • • • - INDICE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 2-3 RESUMEN ES • Criterios agronómicos y fisiotécnicos en la evaluación de genotipos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] t_Q l eran tes al frío 4 • Respuesta de híbridos de maíz (Zea mays L.) a tres den sidades de población en diversas localidades 5 PAGINAS DE CONTENIDO Agricultura de las Américas • Agro-Síntesis • Agronomy Journal • California Agriculture • Cebú • Ciencia y Desarrollo Comercio Exterior • Crop Se i ene e • Crops and Soils Magazine Dairymen's Digest • FONAIAP Divulga Food Technology • Journal of Range Management • México-Holstein • Pest Control • Phytopatho l ogy • Plant Disease Síntesis-Avícola • Síntesis-Porcina • El Surco 25-26 27 28 29 ARTICULO • Modelo de Simulación Agrícola con Aplicación al Riego 30-32 6 7 8-9 10 11 12 13 14-15 16 17 18 19 20 21 22 23-24 �• • • • 1 E DI T OR I AL El propósito de este boletín es ofrecer a la comunidad, no sólo el contenido de las publicaciones periódicas más recientes que llegan a esta biblioteca, sino también incluye una biblio-grafía, dos resúmenes, de interés a la comunidad, además un artículo sobre un "modelo de simulación agrícola con aplicación al riego". Este artículo es de interés para la ingeniería agrf cola, y;i que es de 1iti lidad en la pluneación del riego~ por1¡ur es capaz de indicar la posibilidad de sembrar en una fecha de-terminada o bien permite saber de antemano la merma en el rendi miento s1 la siembra se efectúa fuera de la época óptima . �• • 2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1.- ASPECTOS FITOSANITARIOS DEL CULTIVO DE LA PAPA. Agro-Sfntesis. Vol. 15 No. 11 Pág. 28-29, 32, 34. 1984. 2. - ASPRON PELAYO, MARCO ANTONIO. Desarrollo de embriones bovinos. Cebú. Vo 1 • 10 No. 12 Pág. 2 7 , 30-31. 1984. 3. - COLLINS, M.H. et a 1 • Reactions of 16 coweea cultivars to six viruses. Plant Disease. Vol. 69 No. 1 Pág. 18-20. • 1985. 4.- COSECHAS PRODUCIDAS SIN CONTROL DE MALEZAS. Vol. 15 No. 11 Pág. 24-26. 1985. 5.- EFFERSON, J. NORMAN. "Mulch" de elástico negro. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 1 Pág. 28-31. 1985. ¿ 6.- FLINT, MARY LOUISE and KAREN, KLONSKY. Pest management eractices in erocessfng tomatoes. California Agriculture. Vol. 39 No. 1-2 Pág. 19-20. 1985, 7. - FLORES COVARRUBIAS, JAVIER. Sementales hfbridos. Sfntesis-Po! cina. Vol. 3 No. 12 Pág . 34, 36, 38. 1984. 8.- GROYA, F.L. and C.C. SHEAFFER. Nitrogen from forage legumes: Harvest and till~ge effects. Agronomy Journal. Vol. 77 No. 1 Pág. 105-109. 1985. 9.- HIPOMAGNESEMIA EN GANADO LECHERO. México-Holstein. No. 12 Pág. 32, 34-35. 1984 . ' • - Agro-Sfntesis. Vol. 15 �3 • • • 10.- HOEFT, ROBERT G. and GYLES W. RANDALL. Tillage affects ferti 1 i ty. Crops and Soils Magazine. Vol. 37 No. 4 Pág. 12-16. 1985. 11.- INTRODUCTORES: RIESGOS Y BENEFICIOS. Pág. 18-23. 1984 . 12.- OYERVIDES-GARCIA, M. et al. Evaluation of improved maize populations in México and the U.S. Corn Belt. Crop Science. Vol. 25 No. 1 Pág. 115-120. 1985 . 13.- PAPADOPOULOS, I. et al. Growth, nutrition, and water uptake of tomate plants wfth divided ·root~ growing in differenti al ly sal ini zed soil. Ag.ronomy Journal. Vol. 77 No. 1 Pág. 21-26. 1985. 14.- SCHIPPER, I.A. Seudorrabia. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No , 1 Pág. 6-8. 1985. 15.- STIMMANN, MICHAEL W. Black vine weevil martagemént in nursery plants. California Agriculture. Vol. 39 No. 1-2 Pág. 25-26. 1985 . 16.- WHITE, LARRY M. Stand age, precipitatiort, and temperature effects on forage yield. Journal of Ra_nge Management. Vol. 38 No. 1 Pág. 39-43. 1985. Cebú. Vol. 10 No. 12 �4 CRITERIOS AGRONOMICOS Y FISIOTECNICOS EN LA EVALUACION DE GENOTIPOS DE SORGO [Sorghum bicolor (L.) Moench] TOLERANTES AL FRIO* MENDOZA ONOFRE, LEOPOLDO E.,** JORGE OSUNA O.*** y JOAQUIN ORTIZ CERECERES**. Criterios agronómicos y fisiotécnicos en la evaluación de genotipos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] tolerantes al frío. Agrociencia. No. 55 Pág. 115-126. 1984. RESUMEN Se evaluaron 36 genotipos de sorgo tolerantes al frío en tres ambientes de la región de Chapingo, México, con el objeto de comparar los ordenamientos de genotipos que se obtienen al emplear como criterio de clasificación al ren dimiento de panoja y a algunos índices fisiotécnicos, así como estimar la in:fluencia del ambiente sobre las relaciones que existen entre el rendimiento y los índices. Los resultados indicaron que efectivamente no se presentaron -los mismos ordenamientos al emplear a los criterios bajo estudio (rendimiento de panoja, índice de cosecha, eficiencia del área foliar, rendimiento de pano ja por día del ciclo biológico y por día del llenado de grano) y que el am---=biente modificó las asociaciones y las relaciones causa-efecto entre los ca-racteres involucrados. Además, se encontró que cuando menos la mitad de los genotipos acumularon materia seca en vainas y tallos durante la etapa de llenado de grano y que la duración de esta etapa se mantuvo relativamente cons-tante en todos los genotipos, lo cual difiere de resultados mencionados en es tudios efectuados en áreas sorgueras tradicionales, donde las bajas temperatü ras diarias no son un factor limitante del rendimiento. Estos resultados sehacen extensivos al rendimiento de grano pues se encontraron altas y significativas asociaciones (r varió de 0.88* a 0.99*) entre éste y el rendimiento de panoja. *) Parte de la informaci6n contenida en la tesis con que el segundo autor opt6 al grado de Maestría en Ciencias en el Centro de Gené tica, Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. **) Profesor-Investigador Titular del Centro de Genética, Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. ***) Profesor-Investigador de la Escuela Superior de Agricultura de la Universidad Aut6noma de Sinaloa. �5 RESPUESTA DE HIBRIDOS DE MAIZ (Zea mays L.) A TRES DENSIDADES DE POBLACION EN DIVERSAS LOCALIDADES PARGA TORRES, VICTOR MANUEL* y JOSE RAFAEL GOMEZ GONZALEZ**. Respuesta de híbridos de maíz (Zea mays L.) a tres densidades de población en di-versas localidades. Fitotecnia. Vol. 5 No. 6 Pág. 51-67. 1984. RESUMEN La investigación conducida por el Departamento de Mejoramiento de Maíz de la Universidad Autónoma Agraria "Antonio Narro", ha logrado la forma ción de híbridos denominados serie AN-430's con características de plantas compactas, de porte bajo y de amplio rango de adaptación. El presente tra bajo se llevó a cabo en 1980 con la finalidad de determinar la densidad óe población más adecuada para esta serie de híbridos en cada una de tres localidades en comparación con testigos regionales, así como conocer la esta bilidad de los híbridos a través de los diferentes ambientes (densidades y localidades). Los resultados indicaron que: la densidad a la cua.l se obtu vieron los mayores rendimientos en las tres localidades fue la de 80 mil~ plts/ha; los híbridos de la serie AN-430's fueron estables a través de den sidades y localidades; en la localidad de La Laguna, los híbridos expresa~ ron mejor su potencial de rendimiento; los mejores híbridos para cada una de las localidades fueron: AN-460 y AN-462, en Río Bravo; H-309 y AN-430 en San Luis Potosí y AN-436, AN-432, AN-435, AN-431 y AN-430, en La Laguna. *) Ex-alumno de la Universidad Aut6noma Agraria "Antonio Narro". Saltillo, Coah, **) Profesor-Investigador del Instituto Mexicano del Mafz. �• • PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES DE FEBRERO DE 1985 �• EDITORIAL lng. Agr. Edmundo Porras M., Director lng. Agr. Vlctor Prieto, Redactor Técnico Oominge S. Sorra, Asistente Editorial Agricultura DISSiO Y ARTE Kevln ~lahan , Director John Keellng, Disel\ador Gráfico ENERO 1985 ■ Ano 34, No. 1 6 de las Américas Correo CONSULTORES John E. eo-, Ph. O. J. Nonnan Efferson, Ph. O. Roger P. Humbert, Ph. O. Paul Lees, Dip, Agrlc., N.0.A. Scoll R. Nesbltt, 11. Se. Anthony Phelps, 11. Se. l. A. Sdlipper, Ph. O., IIVZ. • • - 6 Seudoff1bla Infección Ylrosa del cerdo, CISI lnvarlablemente fatal para otras especies 10 AIIMINISTIIACION R~ulador programable di riego R. J. Hancock, Presidente John Wickersham, Gerente General Ron Wall, Gerente de Ventas Susan B~nbaum, Coordinadora de Moderno dispositivo electrónico controla el riego por inundación i_~. Promoción 0ee Unger, Gerente de Anuncios Gloria Shanahan, Producción de Anuncios ~-..,..¡ 12 1 .J..· .. ¿Cu6n 11gut01 son loa modernos? .::'~- (Advlrtlslng sales offlces, SN tndtr ol AdmtlnrS) 4'4if. /. . l 20 ... , •· j••• Al3P Miembro de American Business Press Miembro de Business Publica!lon Audit ol Circulation • " M6quln11 Motores diese! pequ1lloa Diferencias, cuidados y mantenimiento . . Piglna 24 24 !!!na esoecia 1mente para Camotes de alto valor proteico Variedades hlbrldas peruanas ofrecen gran potencial nutritivo todo aq~I que esté V1ncLrlado-C11ree1a o 11id1ractamtn!e-con todos kls aspectos de !a 1nc11s!rla agropecuaria, tanto en $1 c.npo como en el comercio. Se distribuye 1am~n t/llf! bancos o caµs agrarias: tun· c!onuiOs de gcDierno; bibliotecas 1,nwerstda'1es y IISCueias agrlco!as: ingenie rus agfllnO:TICS, ~etennar1o$ y fitot!cn,eos Para fabritantes <1gentes y ctis'.nbui(ll)l'l!S oe maquinaria y .:oaS18Clmie,1!0 agl'!~V1..S Glóbulos rojos Cápsulas naturales para liberación lenta de medicamentos INFOAMACION DE SUBSCRIPCIOk: A9rlcllllun dt la1 Americl1 {USPS 0-41·510) st 26 PRECIOS DE SUBSCRIPC!ON p4¡:¡;. ~~S ºl.1$ES DE "fABLA ESPAÑOLA: en ~1ar,s <le E L: A 1 3"-' SS OO. 2 arios $13 00 y 3 anos S18 00 Pm kls EsWl'OS Unidos de Norteam6nca $20.00 por ~n aflO y pa1a lodos IOs demás dsl mUflOO $26 00 illtt.111!S Coneo •t'CIO O!I· cional, tarifa .lldk:IOnar de US$35 pcr .il'tci Precio por t;empllr en d61.11res: $200 por número .11ctu'1 y ~ 00 por númtro atraSldo. No se oh-ecen e)ffllp!am de mb de tm aftos de antiguedal! 28 32..- que st tnCUtAtl1l'I registrados en el Copyngltt Clearance Cent.- (CCC) y tolanttlte pt9'tlo P190 dlrtelantlllt 1 CCC di 111Wt11 dt OD1-. E.U.A. (US$2.00) POI" lttfculo. lJ. d'nCd6n n CCC, 21 Corlgr9SI Salim, MmacllusMttt Ot97U, E. U. de A. P.a Olros Str•. Agroavances tlS- dt rtprOCIIICd)n l'la' IDldhld .111 linnte Glnnl. .lohn Wlcli:.-..n. 111 11 dltlcci6n di lntlttle. Agricultura de 111 Amír1tts-(USPS 0'41·5101 Second cI1ss postage pa10 at Shawn&e M1s:,1on, KS Postmuter in case of ad<11ess change ptease return to lntertec Publl1h1ng Cor¡,., P.O. Boll 12936, OYerten(I ISSN 0002•13$0 $200 + O.DO Partt_ K1nsas 66212. ____ -"' Telex: 4HIS6. ~-IHTEJITEC Cltn: lnlaltl co.,npaidl,WA di ~ dlll"-. 1f ~ ~ ~ Gennl di c.r. C19lltlclr:I. D.F.,-• ,,,_ ---p,1,1•-M-. JIKllt. 2872t, 11 NIN. di 1959 -·-·--- ----- P.0 . . . 1llll ¡ ,· 1821t, E.U.A. lm!)IIIO•E.U.A. ICI, Ganado "Mulch" do plástico negro Reciente desarrollo para cultivos hortlcolas intensivos requiere gran Inversión, pero da rendimientos muy elevados FOTOCOPIAS: ln!t11ec Publlst11ng Co,p. autoriza la repm::IUCC!On Pin uso Interno o bltll~ dt aq~llos ~ pfagulcld■a Anos de estudio, cientos de ensayos y miles de análisis respaldan su uso .,,,,.. ..... .ff ,;;-'f CIRCULACION John :. Arnst, 0ireáo: Evetyn Rogers, Gerente WBPA :· _.. , I 1 •. • Lic"tld de cont,nklo: Ototgadl en Ottclo No. "94, Exp CPflll.9, 3 d e ~ tlembfe, 1959, ollcln1 de Publlcaclonet y Revistas Ilustradas. Sri a de Educación Pública. Poder Ejecutivo Federal, w•xtCO. Drlrechot de Autor Reoi•trldoS, ante lt Dirección General de 11 Secretaria de Educacl6n PUbilca, tnlcrlp. 91&.75, Ubfo 11, Foju 919, lo. de Octubre 1~ Mtxlco, D.F., México Aortcvttura d4' !u Amtrieaa, Marea lndwtrill Rtglstreda, Certillcado No. 73723- Mlniaterlo d• Otsartollo Económico OIYtllÓII oe Propiedad lndustnal, Rer,übllca de ColOmti.a. /,, 32 .. Suceaoa 33.- 34.- Nuevoa Productoa lncltc, de Anulldante1 eo.-r.rc-1,1 • 'Copyright 19115, INTERTEC PUBUSHING CORP. Ali Rlghts ReseMKI. Foto portada: J. C. An.tt & Son Enero 1985 AGRICULTURAd1la1AIIERICAS 3 �r 7 INDICE ro-- \'ol. IS • No. 11 • So,·icmbre • 1984 síntesi 3 Indice. 4 e.rus. 9 Editorial: Otra docena de estabilidad. 10 Otros editoriaJes: México, país ganadero antl"S que agrlcola/Bajó el crudo, sigue b cruda/Una cuerda demasiado tmsa/La reordenación económica quiebra al agro. 14 Al áme: Distritos de riego: Las íechas de siembra, clave para una alta produaividad. 16 Agroquímicos: Urge regular la distribución de plaguicidas. 18 Informe especial: La marca Massey-Ferguson debe rontinuar. 2'Z Nueva tecnología: Aceleran la reproducción de honalizas. 24 Sanidad vegetal: Cosechas producidas sin comrol de malezas. 28 Sanidad vegetal: Aspectos fitosanitarios del cultivo de la papa. '6 Eventos: X1 Simposium Naaonal de Parasitología. O Documen,C'I· El ejido, sólo política. 52 Cultivos tropicales: Azúcar: producción récord en 1984. 56 Escena Nacional: Lentos trámites para importar ganado/ Presupu'5to para siembra en Guadalajara / Producción cañera en Jalisco. Sl~TESIS GA;-iADERA 58 62 6:J Empresas· Lala es una cooperalira. no un grupo financiero. Alimentos balan\t'ados: l:rgt-n sanciones lt'¡:?::tlt'S a ..idulterarlores. Fiscales: Con~er1.:io ".'r. ~;.i::.H.. .J Y pieles. :'.':t.:~'\dS bas~ ... t:~pe.:ial,.s de mbul¡,c1e,n (;j Stm..il4s: El p.c:to:I c.i, 1,w\ g,o:1.n<lc, li.-1 :)ara iLi<lu:i. Mttcadrx: :\'aranjas" limí'n~ al ::ilza :'\lejur la ter\leW que l"i pan1Menor cuota de azúcar en E. C Exponaciont'" di:' fres~1 :; E. t · Sr 1eanudñ la exportación de mangos Sorgo escoOero a E. C. ?recio, cie frUL;.:~ ::r. :\kxico \ Jriocionts de preno:i agropt-- 1 1 68 cuarios. .\puntes: Rehabilitac!ó~ de ::·:.: .. w::·• ~k,wr ofell:! :.!e leche en ~-I-.:nterre-- '.\fo!)(.-;. ::!::los citricos en \:eracru.t Huno :sonoren,t· a B.1p California Cámara de fumigación Perm:so, para unpo:t...:r s<Jt!<;O Producción t'!l BCS \"1t:ne laabt'Ja africana Conservación de mantos acui1ero~ en Zacateca,;. 78 India de anunciantes. 72 0irtC1Cr In<;. J'-'•" feo Gonzalez ll'lrgc Editor/Gerente de Proc:lueto: 1ng Agr. Jorge A. Cortés G•l Jefe de Rldecci6n: Leonaroo Mertinu Agvevc R1porteros/Red1c-:or1s: J~ lng Agr fouardo de 13 Parra E lno Agr _udwig Jonarmsen Du.n1t Gomr1 \llrrck, -.11arrz :,;t'I! J Mar,o Moniar\ez M V 2 Md ae-1 Pilar 0.1.111e.z Bertran CompoS1c10fl Eleetr6n1ce, M V Z. Guadalupe Ve"'ugo Guulrre, MV2. Juan Manuel Bustos Flores ;:as G~1cia Galvc,ri Fo1,¡,gralli: Mauro f1,.11avo Gon.zálei lt.GRO..SINTESIS- La rev11t1111gropecuana n,clQl'lal se erwia Cllda mes a 13 mll 1gncultores. lecheros. produe1oresd1came. poreicul• tares. av,cultorn. agrónomos. médtc:os .-e1er1n1r1os. C11str,:,,.,m:!ores oe insumos yl)locesado,esde p100Uctos1grgpecu1r105de Mé1tte0y In el exnan¡e..-o La suseripoón anual (12 rn,merostcvesi, T.900 !)&SOS me~•cmos!al 1-11an¡ero20d!s U S.AJ El e¡emp!1rcuesi:, 200 0-- onos {al extren,aro 2 dls.). Ej9mp11rn etras.aooseJOOpesos Automadacomoc«1es¡,onde1"1Ciade Segunda Clase por 11 OncciónGener.i dlt Cor11101. con oficio No. 2115. ~111n1e No. 091.70I125 de fec;l'II 14 óe m11rto de 1975 y numero de control 1728 lrig. J1111" feo. Gonüiw fflaoo EjlcU'tniOs • Cuentaa: J. Mario Mom.riaz Gabriela Cerrillo loacano Lwdwtg Johannsen Jorge A. Cortff Gondlel Ma. 691 Pilar Quier: Bettrin Gua.MJupe Vardu9o Gtei. .Juan Mert1..ltH BIIIIOI fbw GRUPO EDITORIAL A~O DOS MIL S~Gefteral: Eduanto di la P1rr1 E. Aaiet91'1tN; Jai'NdeD~a: Mauto Atrovo GoWlsi Rftné Anovo G.. v.,.... de S u « r ~ Joú Dull'lll Gómez.. OtMflo Leonatdo M1ninw AQuavo. Redlcc!ón E...-ardo Tovar He,nlindal, Adm1mstrac1ón Manano Angulo Tostado, C1rcutaei6n Radio: En,iqu,e Neu, Redtcc:rón lr111 G1rcie GaNall, Composldón Electrtlruca A,m1nda Galvtn Olvera. C o ~ Geor;,mi Segura Mucn'\o, CirculaCIOtl Gu~lermo S.lculr Mer6n. Circ:ulKaón Het-mill Ban-egin. Locua6n JoN Sancnei.. Locuc:,6n Mo11eo A. Sánehe.t s~ Oistnbur;lón J. Udil.Treio LóPR. Onc:oón El 0,..- UllarillAAa Dm MI ~ I N ~ ,,..._.INAGRO•SINTESIS, CEeU, SINTEStS f'OftC1HA, SINTESCSAVICOlAMI '-U&:0lA. MEXICO HOLSTEIN y los ~ IMMVlles SINTESlS GANADERA y AVIACION A.Gf!ICOIA Edita «iamá bo6Mines, inemor-.---. .... ellcll .. DIRECTORr.QDECRtADORESOECEBU.~•n,ICIOldeaeeorllen~,_y-o:wnulWCllclÓn. y~..,,.._ y ~ - programa,._, AGRO·SINTESIS dial AIRE a trM1 • XEW y .us r ~ C 1112. Edllorial .U0 0oa Mil, S.A.,,....... 111 .... 1 &d6ft. en cualquier forme. �8 Agronomy Journal An American Society of Agronomy Publication January-February 1985 Yolume 77 '.'\umber 1 lnstructions to Autbors ......................... . Conlersion Tables for SI ........................... ................................................... Gro•1h and Wate~ Cse of Tall Fescue as lnfluenced b¡ Severa! Soil Dr¡ing Cycles. M.J. King and L.P. Busc 1\ Effect of Spray/Planting Intenials and \ ar'ious Grass Sods on .'.'io--Till Establishment of Alfalfa. Ragnar Eltun. R.( \\-ali..e- l!eld. and W.~1. Sulhnn ........... . Fungicide and Temperature Aff'ect Leachate-Predicted Germination of Cotton. C. W. Smith lnd J .J _ \ ar\ J! Hanesting Losses of Spring Wheat in \\ indroMer/Combine and Direct Combine Harvesting Systems ..'. \'. ·:i:-.._ . An Economic Analnis of N Fertilization of Inlermountain Hay :\teado'M·s. D.T. Taylor. W.J Seamands D J \1enk.haus. J.J. Jacobs, and R.H. Delane) ........ · Growth. ~utrition. and Water Upt.ake oí Tomato Plants M·ith Divi~ ..J Roots Gro"'"ing in Dlfferentially Salinized Soil. l. Papadopoulos, V.Y. Rendig. and F.E Broadbent........................... ........ :\lethods of Placement for lncreasing tht: Efficiency of :\ Fertiliurs Applied in tbe Fall S.S. Malh1 and ~-1 "\ \ !:)or~ Effect of Acidity and ;'; Source on the Gro"1h and Thatch Accumulation of Tifgreen Bermudagrass and 0;1 Soil \ utrit'nt Retention. J.B. Sartain .............. ............................................................................. :--arrow Row Soybean Production in l,;ntilled Oat Stubble, 0.C. Burnside and R.S. Moomaw ....... EfTtet of 1', P, and S Fertilizers on Alfalfa Growr. on Thrcc Soil Types in Nortbeaster:i Saskatchewan I Yield and 5'lil Tests. W.F. Nuttall ................... ........................................................................ . ................. ....... Efiects of Sahnity on Seashore Paspaium Turfgrass<S. A.E. Dudeck and C.H. Peacock.. Emergence oí lnbred and Hybrid Com Follo11ing Flooding. N.R. !'cusey and M.S. McDonald. Jr. ........ /liitrogen Nulrition and Yield oí Seedling Alfalfa as Affected by Ammonium Nitrate Fertilization. B.C. Eardl,. [Ji, Hanna"a, and P.J. Bottomley............................................................................................. Soi·bean Yield Response Predletion from Soil Test and Tissue Manganese Levels. S.W Getuer, D.C. Martens. and S.J Donohue .......................................................................................................... .... Quality of Orcbardgra.ss Ha)" Ammoniated at Different Rates, Moisture Concentrations, and Treatment Duratioos. K.J Moore, V.L. Lechtenberg, and K.S. Hendrix...................................................... Effect of Subsuñace Amendments and lrrigation on Alfalfa Gro,rth, J.E. Rechcigl. R.B. Reneau, Jr., and D.E. Starner.... Salt Tolerance of Grasses and Legnmes for Roadside Use. L.J. Greub, P.N. Drolsom, and D.A. Rohweder ........ Effect oí pH on Proteolysis in Ensiled Legume Forage. B.D. McK.er,ie.......................................................... Selectivo Control o(Tall Fescue in Kentucky Bluegrass with Cblorsulfuron. D.J. l..arocque and N.E. Christians ............ .... Dinitrogeu Fixatioa in Alfalfa-Orcbardgrass Pastures. C.P. West and W.F. Wedin ................................................................. Enfironmental lntenictions Among ilffd CIIIUYgrass Gtnotypes for Natritive Valae, Heigb~ and Disease Sererity. K.E. Zeidcrs and R.T. Sberwood ........................................................................................... ......................................................... Heritability oí NaCI Tolerance in Gtrminatlna Alfalfa Seeds. S.G. Allen, A.K. Dobrenz, M. Schonho"t, and J.E. Stoncr. Tbe Fato of Dian.a Applied to Tbatcbed Tuf. B.E. Branham and D.J. Wehner .............................. ..................................... Nitrosea m,m Fonp Lepmn: Hanes1 a.ad Tillage Effects. F.L Oroya and C.C. Shealfer ................................................... Fertiliur Eflec:ts oa Crop Raoo,al of P 111d K in 'Coutal' Bermodqrus Fora¡e. J.L Day and M.B. Parker ..................... Wheat Perlormanct Usiq Nt>-Tillqe with Controlled Wbeel Trwfficoa a Clay Soil. T.J. Gerik and J.E. Momson. Jr...... Pbowsyathesis IDll Traaspiratioa R..poases of Soybean Canopies to Sbort, ud Long-Term CO, Treatments. Pierce Jones, LH. Allen, Jr., J.W. Jones, aad R. Valle ............................................................................................................................... Response of S-1Je,t in Europe and the USA to Ctrcospon b,tico/4 lnfection. G.A. Smith.......................... Germiaation of Basia Wiklr}'e aad T ali Wlaeatgrass in R,lation to Osmotic and Matric Potential. B.A. Roundy. J.A. Y oung, and R.A. Evaas........................................................................................................................................... Yield Compo'!'°nts Associated with Soybean Yield Redlldiom at Nonoptimal PlantÍIII Dates. J.E. Board .......................... (Contmued ir¡side ,o,,er) :, .3J 36 41 4" j' 5" 63 o" 7, 76 81 86 89 94 99 IOI 105 110 115 119 126 129 135 AGJOAT 7 7//J 1-186 (1985) �9 Pag, CONTENTS-(Contmuedl Tillage Modifications ol Dry Edible Bean Root Colon.izadon by\ AM fw,gi. M F Mulhgan, AJ.M. Smucker, and C.F. Safir ....... ........ .. ... ..... ........................................... .. ....................................... . Timing and Rato of K Appllcation for Wbtat-Soybean Double Cropping on a Sandy Soil. A.M.O. Elwah and GJ. ··•···----· .......... ·••······.. ····••··•· ..·······•··-···•---·----··-- .. . Gascho ......... ....... ............................... .. Fall No-Till Seeding of Alfalfa into Tall Fescae as lnfluenced b¡ Time of See,lina and Grus &DCI lasect Sappr'15ion. D. D Kogers, D.S. Cbamblet, J.P. Mueller. aod W. V. Campbell ..................... ....... ..... ...... .. ... ,............. .. Cbloride and Liming Effects on Soil Nit10gen Form and Tal.e•all ol WheaL N.W. Chnstensen and Marc11 8~11. G,o,.th of 'Bm:ton' Soybeans u Influenced by Irrigation and Intnro" Spacin¡. E.L R.imseur, S.lJ Wallace, and \'.L JH Qu1senberry ..................... ........................................... .... ..... ..... ................................ .................. .. . NOTES Prtdicting Ric, Grain Yield from Dry !\!alter Prodoction 11 Late Tillering. J.T. Gdmour .......... ... Comparison oí Crop Pbenolou :\tod,ls. V1kk1 French and Tom Hodg~s............... .................. _ Calorific Enerc· Distribution witbin the Com Plant. Phillppe Girardm ........... " ... Applicatioo Consistency of Operator-Propelled Field Plol Spray Mtthods. J.M. Krall. D.S. Paci<.er. J.C 1)2·,1,on. and D.N Book.. ........................................................................................................................... . A \-1icroecos)stem for Fertillzer and Pesticide Fate Research. B.[. Branham. D.J. \\enn~,. W.A. Tortllo. and A.J Turgeon ................................................... ,............... ....... ...... ....................... ... ..... .............. Iníluence of Pbenolic Adds on Rumen Fungi. D.E. Akm and L.L. Rigsby ...................... '.\e" Hand-Operated Press for the Extraction oí Tissue Sap for the ~1easurement of Osmotic Polt!ntial. \.J-t ~.iarkhJrt 111 and Tsai-·Yun L1n......................... . .. .. ª................. .. ..... .............. .... '-EW BOOKS RECEIVED ........ ........... ... ..... . .............. ................ .. ......... . .. "' 1 1 1., l -f.. S1 !i.., , '. o �In this issue: 4 19 JX vs. 2X milking DePHers/Smith/ Acedo-Rico A t:om11l!--lf•lactation ;.tud\· ~hnwed 3:\ daily milkin~ inrn-..i'-f'" milk produc;ion and efhc:ienn: but require" iood 11utm1nn and reproductio11 management. 6 Cr,iv.er.-' ~ l ~r,,blc-m~ and mana¡{ement practices ,·ar- ied lw region: sources of JP\1 information d1d not. 21 Snails and slugs in ornamentals Parrella/Robb/Morishita Sume pesticides tested gave good control, but maintain• inga snziJ. and slug-íree area for certiíication requires knowledge ofboth pest and chemical. 9 Pes! management in the urban ferest Dahlsten et al. Studies are focusin~ on pest biology and samplíng rnethods to develop environmentally safe controls. 23 Predators of the twe-spetted spider mite en strawberry Oatman/BadgleyiPlatner Thrips damage in Chenin blanc grapes McNally et al. Severa! :nsect &nd mite .;pecies attack two-spotted spi· cler m1tb in !-outhern California strawberries and couid pn,\'e i;1;eful in integrated. control. Early-season thrips feeding temporaril)' reduced shoot growth but didn't affect berry maturity. 25 Black vine weevil management in nursery plants St1mrnann et al. 12 Labor trends affecting agriculture '.vlamer/I\.lartin \lan.v harves: ohs ba\'e been upgradd. but progrb.:; • e 11 Jow ,fil]eg... i alieni. Pest management practices in processing tomatoes Flint/Klun.;ky ¡;. h¡•ir.~ J,"','."-rr1:· ra~asitic nematode~ or pesticides gave sorne larval contrui in t~b. but the bert tactic is to monitor adult WPevib and apply .:in adulricide. _, 9~ 15 New findings en pistachie preblems Rice et al. ..\ !ittle 11\ t'f a\ ,lr u.,, Í1t lt>affoo1ed bug: lor. the ~O\er u ;i-,. 1r he fir .. ,, m~. :!:plio.ted in epicarp lesio~ of pi,wcl•, 1~. :-,,;,,\\ ha~ heen :l'arned that ~e\·eral other ..;p('r1,,.., ,t truf' t, ,,,, r~n al..,nr::iu,r ,nme pi!':-tachin nut :1.;i:rdí•~ .\ •·.; ;.,"' :.::µr:: in :i:hl!rca:-e:::. :::•.?'.l ,tíwr,-, íl'ln<.1111 ( r1H•r ;,h(1{,_1 bv -hck Keily ,· l¡_¡rk. Producing quality alfalfa in California's meuntain valleys ).farble et al. Haf':esting t-arlier and 1Tlnre often prod,~C'ed highest \·ield,- of hay. !ota! digestible nutrients. nnd <'rJde protem in mountain valleyi¡ 31 Sales petential fer California specialty cheeses Put'er ::,iebert/A¡;uiar 'J,1rr.1• :\-pt:~ are likely prospects for profitabje !1f'" manufacture. according to.;, stlrvey of thr> market. �11 mas rmportante ae Mex:co CONSEJO EDITORIAL Jesús Ou1ntamlla Jéure1"'' Reyes García Lara \'ol. 10 • :\o. 12 •Diciembre• 1984 VtCIQllCO Val~es C.Ul'IOYll Clemente Ma,tret Gu,chará lng Anuro Es¡:,er Bu¡a1dar Atq. Miguel Bo.sctl Lópciz CS. UefQO Francisco Reyero Fe,njndez M.V2.. Rodollo Villllseflor Váz:quez Juan Ramón Mor.Ir, W lng. Juan Garcia S.ncl'lt:t Rolf Abr1namsson Nilsor, Jng. Manuel O Guzman Maza PORTADA, La raza Gu f5 originaria dr la India\ ha sido mtjorad.- en Br¡¡sil, desde donde ~1hirn ha importado numeroso., ejemplares. [n la India st t:1plota su aptitud ltchera, mientras que en Brasil uUttn líntas taniu lechtras como de Dr Al.,.ndro ~neo Ja1rM c.arnt. DIRECTOR lng. Juan feo. Gond* 11\¡go CARTAS 4 EDITOR/GERENTE DE PRODUCTO lnt. Eduardo di la Parra E. EDITOlllAL: LABOR TKASCENDENTE DE CEBU 6 EDITOR ASISTENTE lng.Roúlc.n.,., FRACASO EN MONTERREY JEFE DE AEDACCION Leonardo Mattinez Ag~yo 8 La precipitación y la improvisación consecuente convinieron en manifestación grandemente deslucida la Exposición Nacional Ganadera. DISEAO JoN Ouarte GómH Alfredo Alvaraz Ner• Ale¡andro Oeschamps S INTRODUCTORES: RIESGOS Y BENEFICIOS El pre~ideme de la l'nión de Introductores de Ganado de la República. hace una 1mtresanre exposición de la situación y condioones de la indmtria ganadera y del papel de los introductores. sr FACILIDADES\' ATENCION !'ARA MEJORAR GANA!JO .\nuro úni:'.t C~arza, Stt"el3rio de la Unión Ganadera Reei-:mal de ~U("\.'O Le:'.in. c!escnbt: la laOOr que dc!>arro¡b ese or¡;anismo en la mejora del ganado de la región. COMPOSJCION ELECTRONICA 18 lrals Garcl1 GaMin J. Antonio Gasoar V FOTOGRAFIA Mauro AJroyo Gonz61ez ~EPORTEROS /R EDACTORES !ng. Agr Ludw1g Joh;in~se., lng. Aijr. Jorge Cortés Gond:tez lng. Luis Elquer 1.!or?álet 24 M.V.Z. Me. del Pilar Qutl~z Beltrá., J. Mario Monta"ez M M.V.Z. Juan Manuel Bus1os ;IOl'es M.VZ. Guadalupe Verdugo Gut,errez DESARROLLO DE EMBRIONES E:-. BOVl:-óOS t·n trabaJo u)bn• la t&-nica dr tran~frrencia dr embrionr~ en la e<;pecir hm·ina, realizJdo por \iarco ..\nionio Asprón Pelayo. jefe del departamt'nto respenivo en la Direc.c1ón General de Genética \' Reproducción Animal de- la SARH. 27 GRUPO EDITORIAL AÑO DOS MIL, S.A. DIRECTOR GENERAL lng. Juan F;o, Gonzalez J/1190 SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo oe la Parra E ASPECTOS SOBRE COMERCIALIZACION DE GA'.',ADQ E:-. MORELIA E51udio reJJindo en el ras1ro de la l'nión Ganadera Regional de \fichoad.n, ¡.m:.:,tntacio pur :Olagai'b y Cob .. en d X Congreso '.\aciana! dt' Huiauia. 36 SE ACEPTAS CO\IESTAllJOS en wrno a la e,aluaciún de .:,ementales. 40 APTITUD REPRODl'CTIVA DE LOS TOROS Peter J. Chenowet. de la l'ni,ersidad de C,ólorado, EU, habla sobre los exámenes a que debt sujetarse el toro a fin de detectar los animales con baja fertilidad potencial. 50 JEFES DE DEPARTAMENTOS Leonardo Martinez Agua\"O. Rec:ac:c16n Ewerardo Tovar H8fn4n-oez . .:..11m,msrac16n EJECUTIVOS DE CUENTAS l'll articulo que prt"tende ..11mar CEBU pol¿mllJ se publica mensualmente bajo convenio entre la Asociación Ganadera de Criadores de Ce- bú en la República Mmdcana y Editorial Ano Dos Mil. SA. La editorial es responsable de la edición, formación, imp<esión, distribución y ac!minilllración de esta publicación. La suscripción anual (12 iúmen,s1 cuesta 2,500pesos mexicanos(alexltanjaro20dls. U.S.). El ejemplar cuesta 250 pesos (al !Xlranjero 2 dls. U.S.I. Ejemplares atrasados a 350 pesos. Autorizada como correspondencia de SeJunda Clase, por la Dirección C.-ral de -Correos, con oficio No. 21212. expediente No. ~nda Cine, por la Dirección 6-81 de Com,os, con oficio No. 21212, expediente No. 091 /1467, <le leche 24 de marzo dé 1980. Regillro DGC-Núm. 0140390. Caracterfsticao 229361416. R, T OACIMAS~DITORIALES, ADMINISTIIATIVA$ Y D~PUBUCIDAD: _. ,._ Ir r 70-03810-D.F.T. .,523-9&-12.Cin:uloaón-~•10 DiNlc- g~'H. PUi . 1 J 523-30-07: ....... ,0011Eai.----,.,.;.,992. -.0•'> ª 1 ·, ~~ ... ,..._~.io;; _,. :~·,13' :.43-SJ.·-.,,-. ~ _i-:~.f ... ,p - ia- CEBU se imprime en ttffset papel c:oucM. tarnafto carta 120.5 x 26.5 cm). en loo do Editorill.Abeje. ~ SA Affiofos 8', Col Sta. Isabel. lllaMeico 13, D.F. Tel.: 582-9399. po'- Gabriela carrillo Toscano Ludwig Johannsen Jotge Cortés Gonialez Luis Esquer Gor,zá!ez J. Ma,10 Montañez M Juan Manuel Bustos Flores Guadalupe Verdugo G11t1érrez ASISTENTES Mauro Arroyo GonzaleL Fotografia Ren4 Arroyo G.. Suscripciones AJfredo Alvarez Neri. 01seM Guillermo Ba~zar Marin. Circulación Alejandro DeKhamps S . D1se"o José Ouarte Gómez. D1se"o lrals Garcia Galván. Comp E!ee11oruca J. Amonio Gasp.i,r V•• Composición I B.M. Hdefongo Goruála canales, Cobtanzas Georgint Segura Mucil\o. C,rculación J. Lidia Tre¡o Lópel, D1~cron El Grupo Editorial Año Oos Mil publica AGRO-SINTESIS. CEBU, SINTESIS PORCINA. SINTESIS AVICOLA, MI MASCOTA, EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN. memorias de congresos. posters. anuarios da om¡nNI y lolletaria. Ademu edita ca, da .....- el ""'9r1ma AGRO,SINTESIS delAIRE �12 ENERO-FEBRERO 1985 NUM. 00/ A¡;,¡O X PUBLICACION DEL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA INDICE Carta del editor 2 Director General Héctor May•goitia Dominguez .:c-=ª:..:"=••:c.de=n.-=-=tr.::..:.os:c.lec=t::or::.ces:.:·:___ _ _ _ _ _ _ _ _ ___,3 Dirección de Comunicación Social Leopoldo Mendívil De 6 ---'-'-----------------El Centro Ecológicas del Sureste 17 Subdirección de Publicaciones Ma. Guadalupe Ruiz Avila Juan Tanda Editor La flora de Yucatán V1ctonJ Sosa, Arturo G6mez-Pompa y José S. Flores Gwdo 37 Gerardo Sueno. Enrique Calderón, Las enfermedades y el fin de la civilización clásica maya 47 José de la Herrán, Luis Esteva Maraboto, Guillermo Fernández de la Gana. Leo F Pozo-Ledezrna Jorge Flores Valdés. Jaime Ke/ler, La formación de físicos en México Héctor Nava Jaimes, Ruy Pérez Tamayo, Héctor Domínguez Alva rez y Pío Alcán tara Manchinelli frontera de Investigaciones Mauricio Forres Consejo Editorial José Sarukhán, Julia Tagüeña, 57 71 Reparación enzimática del genoma lesionado Fernando Zamoran o y Manuel Sant1ago Victor L. Urquidi Asistente Editorial G1/da Ma. Bracamontes ¿Habrá liter&tura en el siglo XXI? Jefe de Redacción J uan Tc,nda Jefe de lnforma,:i6n .tintomo Orriz 90 Historia gráfica de la astronomía en México hedactores Manuel Herrera, Ma. Luisa López• Vallejo, Segunda p a rre Hombert o Sotomayor Terán 97 Reflexiones Administración El estado del mundo en 1984 Guadalupe Méndez Ortega Lester R. Brcwr; Producción 115 Nota científica Jorge Rubén Sánchez Casas, Jaime Guerrero Diseno gráfico Federico Caballero F., Jesús Martínez A., Angel Núñez S., Anronio Ontiveros O., Martín Romero G., Miguel Salinas Frausto, Joaquín Sierra Esca/ante, Jaime Télfez G., Fernando Torres • • • La fisiorecnia er, la formac,ón de arquetipos vegetales Joaquin Ort12 C. L&epoldo E. ~vier. :::::oza O. y Víctor A. Gon¿d:~, ~ 125 Descubriendo el universo Es trellas c omunes v estrellas ex cepcionales, i ercard p;m e R. 133 La era digital Primera d'3cJdd de la comp utación en Mex,co: 1958- 7968, p rimera parre Tipografía M iguel M . Soriano v Chri stian Lemaitre Juan R. Bárcena M., Susana García J ., Ma. Juana Jurado M .. Martha luna, L,tia Palacios F., Ernesto Testas M. 141 Ciencia ficción Corrección 154 Gente y sucesos BenjiJmin Anaya U., Juan A. Ubaldo 147 Desarrollo científico y tecnológico 159 Premios Nobel Beatriz lópez de Cuadros 16 l Los autores Pubicidad Soco"º M. de Puente 164 Notas bibliográficas 169 Reuniones y cursos Suscripciones y núrne,os auasadoa Errr/,o Morales A/ami/Jo l Traducción: de Mercedes Bene1 P-a: acuarela de Claudia de Teresa C1ENCtA v om,,•.ROUO • una II es ro , blllallll dlt can.¡o Nacional dt Ciencia y leca el gk lal ardculos ftnMdol..., 1iip0i ; r 1 , -te su -.llogilao•--do-do-dollp.l,M 11 Cilnc:ioyc..rollo,_..,poril~~dt"'IP . MVR• --••-doFclo ::-. OfldoNúm. lil>'-1111. Ex.lil>'-C-11Jidol 18dt-do 1915. - - w l l l ; >IClll.,.do ..--,....,DGC-CIZ2D8l,wml i 221S11122,So-111w;::I ··c11-- ■ 1uent1. -pori1Subdl­ __ p"' [. . a. - dt Comunic:aclOn -dol S.A.Naaonal Clencill Ttt-iOIOr¡'o, - - Cltcuilo e.a.ni. Conln> Cultu.. n.l \A.Mailliia. C.U, Ol&16 ...... D.f. -elp(mlao: En ol D.f,: dt [ 11 w y V - d t l o o _ d t _ , Cono,jo di y lJ,06n A.c.• .... - . T-·-•11-IIOIXll . .1. ~ . . ' ,;;:'. on jM �·.• : •,• . 13 corraer·c1c, exterior Vol. 34, núm. 12, diciembre de 1984 ARTÍCULOS 1163 Francisco R. Sagasti,, Fernando Chaparro, Carlos E. Paredes y Hemin Jaramil/o · Ciencia y tecnología en América Latina. ~lar_ice .y. perspectivas Alberto Ar.foz 1180 Instituciones financieras y desárrollo tecnológico 1190 Jaime Álvarez Soberanis La revisión del Convenio de París. Un episodio en el diálogo Norte-Sur 1201 • Kurt Unger Transferencia tecnológica y organización industrial en México. El . papel de las marcas ' • 120i Dieter Err.st Los efectos ·de la microelectrónica en la restructuración mundial de la industria electrónica. Consecuencias para el Tercer Mundo 1214 Bo Goransson Una política para fortalecer la capacidad tecnológica nacional. El caso de las telecomunicaciones en Brasil 1232 Salvador Garcilita. Castillo La IV Conferencia General de la ONUDI. Algunas perspectivas para México y América Latina 1238 Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo J,:,dustrial IV Conferencia General: cinco documentos sobre políticas para los países en desarrollo • Restructuración y redespliegue de la industria en el mundo, p. 1238 • Hacia la elaboración industrial de materias primas, p. 1243 • La capacidad tecnológica y la industria!ización, p. 1247 • Financiamiento para la industrialización,· p. 1251 . • Fortalecimiento de la cooperación económica mutua, p. 1255 'SE<TIONES PERMANENTES , Su• ,ario estadístico \liét,~... ; .e /,~::;_~7,i l,abi·•it:: , ,, �A PUBLICATION oF THE CROP SCIENCE SOCIETY OF AMERICA Suggatiou Í« Contributon to C~ Scin,, ............................................................................................................ . Connnion Tabla íor SI Uniu .................................................................................................................•...............• Herllability oí Toul and Fised N Content oí tbe Seed in Two Soybean Pnp.,JationL O. H. Ronis. D. J. Sammom, W. J. Kenwonhy, andj. J. Meisinger ·····························································································-························ Elf«t oí Culdnr, EnYin,nmen~ and Their lntenction and Stabillty Anal,- on Milling and Balda( Quality of Soft Rm Winter WheaL P. S. Baenziger, R. L. Clements, M. S. Mclntosh. W. T. Yamazaki. T. M. Staning, b. J. Sammons, and J. W. Johruon .......................................................................................•........................•....... _......... . =ei,~i.ºé.~~ne:".'.'.'.".. ~.~~. '.~'.".'.'.'.'~. ~.~.~'.'.".:. ~ ii 1ii 5 1 u..~li~~~"s~lr~fL'.°F. Ge.... Cor Low hxtion to Patti,,ü, r,corodita in Newton Han! lled Winm- WheaL R. S. Modawi, L. E. llrowder. and E. G. Heyne ................................................................................................................................. - ................... . Elf<CII oí Clipping on Gn,wth and Physiology oí 'Merion' Kentudcy llluern-- J. V. Krans and J. B. lleard .......... . ln,n-DeficimcyChlolOIÍloÍSoyhean Culd ..n lnjured by Plant Clatolf and Deíoliadon. W. R. Fehr, D. M. Froehlich, and D. S. En! .........................•................................................•.....•............................................•.•........•..........•..•.... Performance oí Semidefenninale and Jadeterminate Soyhean GeaotYJl<O Subjected to DHoli11ion W. R. Fehr, 11. D. Lynk. and G. f. Carlson .......................................................................................................................................... . Genoiype and Mema Elfecb on Callua Formalion and Rqeneratioa in Barley. J. J. Hanzel, J. P. Miller, M. A. llrink· man, and E. Fcndos ................................................................................................................................................ . A Genedc Study of Number oí Involucra! llract Teeth in Cotton. F. D. Wilson ........................................................ . Ficld and Growth Cl.amber Evaluationa for Root•Lei.iou Nematode Jlesi1tance in Alfalfa. O. L. Nclson, O. K.. Barnes, and D. H. MacDonald ............................................................................................................................................. . lnherltance oí Palmitic, Oleic, Linoleic, and Linoleoic Fatty Acids in Groal Oil oí Oau. A. M. Thro, K. J. Frey, and E. G. Hammond ...................................................................................................................................................... . S,lectioo Cor Linoleic Aád Concentration Amoog Progeny oí a Higl, X Low Linoleic Acid Oat ero... R. S. Karow and R. A. Forsbcrg............................................................................................................................................. ..... . Clona! lntenctiom with Harveata and Vean Cor Quali'J' Componenu in lntermeduite Wheatg...... J. S. Rice and R. B. Brown ............................................................................................................................................................ . lnheritana: oí Raction to Stem Ca:iker in Soybeu. T. C. Kilen. 11. L. K«ling. and E. E. Hartwig .......................... . Dinitrogm Fmalion in Soybean in Reaponoo to Leaf Water and Seed Gn,wth Rate. J. D. Cure, C. D. R.aper, Jr., R. P. Patterson, and W. P. Robarge ................................................................................................................. . Cytology and Rq>roductioo oí Reciprocal BackaOlleS llenRen Parl Millet and Sexual and A¡,omictic Hybricla oí Par! Millet X ~ Michel Dujardin and Wayne Hanna ....................................................... Spaced-Plant-Populadon-Progrea TeaL G. W. llurton .................................................................. .............................. Compariaon of Leaf Gu Eulwtge and Water•Uae Ef1iciency in Two Eutern Gamag-rua Aaaaiona. P. l. Coyne and J. A. llr2dford .................................................................................................................................................. . lnheritana: oí Cdl-Dmlion Rate in Roou oí Suprbeet. D. L. Doney and J. C. Theurer ......................................... . Morpbological Chanderiatia and Genetia oí Two llutationa íor Early Maturity in Pearl llillet. W. W. HaMa and G. W. llurton ..................•........................................................................................................................................ 1 .~~.~.. Y-tdd oí a Snprl,eet H:,brid from Plffttta Sel«ted íor a Higll Tap.- to Leaf Wei(ht Ratio. F. W. Snyder .......... EIFect of Tluee Ge.o (l'd, .Rrl, and /■) on Plant Heigbt, Lodging, ancl Seed Yielcl i n ~ and l>otenainate Nar-bogmk U - of Soybeam. R. L. Cooper and A. Waranyuwat.. ................................................................... . N-•bogmi<Amiyoaof Soyhean P. 1 •• r.-.J. f. Spttht,J. H. WiUiams, and D. R. Peanon ....•.....•.......... Laf ad a- Growth of W-....d Kentncky Bhiegna lllfected by Udilopdnif,,,ai, or J. L Nus and C. F liodges ...........................................................................·-···················--··································· P.......,,,_ ~t.,~~."t~~.~~.~.~--'.~.~~~.~'.. "11 11 '.~7..~~.~~.~~~. ~ u-,,,.,.,...,.,,._ 9 13 17 21 24 27 32 35 40 45 47 50 52 59 63 65 76 79 81 87 90 92 97 nmmz..t¿:•~:!ce"'."o"2 =.~!;!:'!.~.~~.~~.~~.~'.~.~.~.~~: .º A--.. C pi K. J. tarity of G<Mo far H1p Groat-"'-la Pen:entage &om Frey··························-·················................................... _..................................-.......................................... . u;:¡~f. :.-=:.?:,~~i~.~~~ ~~ 1 L anti A. dmlu L T. S. Cox and 106 ~ ~~·~·~·~·~•·~·!:.~: 110 ......I•• '.•• ••• .......... •• Enlamon oí lmp<°"ed Mala Populationa in Mesim ud tite U.S. Corn ll<IL M. Oyervid...carcia. A. R. Hallauer. and H. Corttz•Mendoza .......•..............................•...............••................................................................................... 115 J.._larion~SeedlillgCattiapf«ScrftaingtlteSoybeanApiaRllMaoEP,..,,_,"'11,ra..,.,,.,_f. ■p.fl,a- M. V. Nguyen, M. W. Rodc. and D. W. Payoe ......................................................................................................... 121 (C,,,.timud insitú a,vn-) CllPSAY 25(1): 1-204 (1985) �CONTENTS (Coatlnued) 15 -. a. ~ . of tbe Vucular Tiuue of die W1-I and llarler c.r,,,p.¡. • .._. IO ... ud Dwadoll of Grua FIU.ng. S. E. Lmglc and Pcggy Chcvahcr ...................................................................................................... 125 ~~.~~.~ 1 ~ ~ ~'.!.:~.~'.'.:. : . ~~ ee:.~~~m=.~'Jj~~º';;u~c;.~.~.~.. ..~. ..•.'... '..• .. .. 129 Horilabllily Estimata for Turfgrus Cbaracleriatia in Bermudagrua. D. S. Wofford and A. A. llaltcnspe<gcr......... 133 a,:::.~1i~t~~~~d.:.•~f'.':'.ª~.5.'.'.~~.~.~.~.~~~'.'.'~~.~.~~:.. ~~~:. ~~.~. ~. . ~: 137 Genetic Variabllity, HclerOlia, and Combinlng Ability Estimatca for R- Weigbu of Maryland Toi.-o. M. K. Aycock.Jr. and C. G. McKcc ... ................. ....... ................ ............... ....... ... ..........................•.................................... 143 Mode of lahoritance and Chromoaomal Allocatioa of Stuating Cena in CollllDOII Wheat. D. A. Christophcr. D. Aumon and M. Feldman .... ..... ................... ..... ... ........... ................. .......................................................................... 147 Gcnotype X Photoperiod and Genotype X Tempenturc lnteractioa1 for Maturity in Malu. W. K. R"""II and C. W. Stub<r ....................................................................................... ..... ..................... ..................................................... Calibratioa Tramfer Between Near Infrared Reflectance Spectrophoto~ten. J. S. Shenk.. M.O. WC$terhaus, and W. C. Tcmpleton. Jr. ............. ........................ ......... ................... ................ .... .......................................................... Genotype Auay and Method of Moments Analyses of Five Quantitative Traits in a Spring Wheat Croo. D. K. Mulitze and R. J. Bakcr......................................................................................................................................................... Efl'ed of Sa.mple Grinding Size on Forage Quality Eltimates of Smooth Bromegrau Clones. M. D. Casler and J. S. Shenk ........ ............. ..... .... ...................... ..... ... .......................... .. ..... ..................................................................... ..... Reproductive Duntion and Date of Maturity in Populations of Tbree Wide Soybean Crosaea. G. l. ~1etz, D. E. Green, and R. M. Shibles ................. .... .............................................................................. ................. ...... ............... Genetic Nomenclature in Gu.ar. D. T. Ray and R. E. Stafford .................................................................................... Yield Componeota of Cowpeas Grown in Two Environments. B. A. Kahn and P.J. Stoffella ..................................... Evaluation of Seed.s of SunOower Species for Several Chemical and Morphological Characteristics. G. J. Seiler ...... Manganese Dcficiency and Toxicity Eff'ecu on Photosynthesis, Chlorophyll. and Transpiration in WheaL K. Ohki 152 159 162 167 171 177 179 183 187 NOTES Exact Confidence lntervals for Heritability on a Progeny Mean Basis. S.J. Knapp. W. W. Stroup, and W. M. Ross ......................................... .. ........................ ............ ...... .. .... 192 Loog-Term Preservatioo of Hop Polleo in Liquid Nitrogen. Alfred Haunold and P. C. StanwoocL ..................... 194 REGISTRATION OF CROP CULTIVARS: 1 Barley, 1 Bluegraaa, 3 Cotton, 1 Fescue, 1 Millet, 1 Sorghum. E. A. Hockett, K. M. Gilbertson, H. F. Bowman, C. F. McGuire, D. E. Baldridge. A. L. Dubbs, V. D. Meier,J. A. Long, P. E. Dade. C. R. Funk. W. P. Sappenfield, T. W. Culp. R. F. Moore.J. B. Puner. G. 11'. Pepin. K.J. ~lc\'eigh. D.J. Andrews. S. C. Gupta. Pheru Singh. S. Kreso-,ich. H. E. Brown. and D.M. Broadhead ...... ........ ............................. 19i REGISTRA TION OF GERMPLASMS: 8 Bar ley. 7 Cotton, 2 Maize, l Peanu~ 2 Soybean. E. A. Hocken. T. \V. Culp. R. F. Moore. J . B. Pitner. A. L. Kahler. R. E. Telkamp. L. H. Pcnn). T. F. Bramon, P. J. Fitzgcrald. H. Z. Cross. T. A. Coffelt. R. O. Hammons. W. D. Branch. R. W. Mozingo. P.M. Phipps.j. C. Smith. R. E. Lynch, C. S. Kvien. D. L. Kctring. D.M. Porter. A. C. Mixon. C. D. Nickcll, S. Sebastian, D. Thomas. T. Mathis. and L. E. Gray ........ 201 CORRECTION ..................... ... .................................. .......... ........... .................... .................... ....................... ............ ?04 AUTHOR INDEX, Volume 25, Number 1 Andrcw,. D.J. .... 199 Atsmon, D., .......... 47 - A1.'..'.'.'~:.~... ~::.1.'...•143 Baenzigcr, P. S., ...... 5 Baker. R. J.. ........ 162 Baklridg,. D. E.. ··················•········197 Baltffllp<rg...-. A. A .• . ··························133 Barna. D. K •• 5.101 111 11 ~.°..:.~::too Bnrd. J. B.. .......... 17 -.....H.F .• ... 197 llndford. J. A., •.... 65 B,-J,. W. D.••...205 Bnmaa. T. F.•....202 Briiwnan. M. A .•.. 27 - BrowdeT. LE. •..9.IS Bivwn. H. E.. _ ...200 Brown. R. B.• ........ 47 1111- ~'.'.'.'.:?.·..~::...6!.79 w1oon. c. E., •.....24 C.skr. M. D .•...•.. 167 Chnalier. P'ffl, ··················•···••···12! ChTUl.ophrr, O. A., ·······•· .. ···•·· .......... 147 Clem.nu. R. L.•...... 5 Coffdt. T. A.•..... 20! Coope,. R. L......... 90 Cortez•Mendoza, H., .......................... 115 Cox. T. S.. .......... 106 Coyne, P. I., .......... 65 Crou. H. z.•........202 Culp. T. W.• ····················198.201 Cune. J. D.•............ 52 Dad<. P. E. •......... 197 Donty. O. L •........ 76 Dubb&, A. L., ......197 Dudky.j. w.. ..... 129 Dujudin. Michel, •. 59 En!. D. S•• ·········-··21 Feh,. W. R.•..... 21.24 Fe1dman, M., ....... 147 Fnido&. E.•............27 Frtzgttald. P. J •.. 202 Fonbrrg, R. A., ....45 K. J.•..... 40.106 r,.,. Froehlich, D.M., ..21 Funk. C. R.• .•..............•. 197. 199 Cent, M. P. N., ..... 81 Gilbcruon, K. M., ........................... 197 Gray, L. E.., ·················· 20!. 20-4 Grttn. D. E., ...... .171 Guinn, Gene, ....... 110 Gupta, S. C., ....... l 99 Hallauer, A. R., .. 115 Hammond, E. G., .. 40 Harnmons, R. O .• ........................... 2os Hanna, W. W., ······················59. 79 "ª"'"· J. J. ........... 27 Hartwig, E. E., ...... 50 Haunofd, Alfrcd, ........................... 194 Hdchel. C. H .•... .101 Hcnjum, K. l., .... .101 Heyne. E. G.•. ,. 9. l S Hockctt, E. A., Kvien, C. S., ........ 203 Lamben, R. J...... 129 Lawn, R. J .......... 157 Ling~. S. E., ....... I~ Long. J. A., ......... 197 Lynch. R. E.•....... 205 Lynk. B. D., .......... 24 MacDonald, D. H., ...•...........•............. !5 Mathis. T .•. 205. 204 Mauney. J. R.•..... 110 McGuire, C. F., ... 197 Mclntosh, M. S., ..... 5 Ohki, K., ... 187 Overvides-Garcia, M....................... 115 Patterson, R. P., .... 52 Payne, D. W., ...... 121 Pearson, D. R., ,..... 92 Penny, L. H., ......202 Pepin, G. W., ...... 199 Phipps. P. M .• ..... 203 Pitner,J. B., ···•·······••····· 198. 201 Porter, D.M., ..... 203 Mill<r. J. P.• •...••••••27 Mixon, A. C., ..... ..205 Modawi, R. S., .. 9, 15 Moort, R. F., Radin.j. W.• ....... 110 Rape,-. C. D.• Jr.•.. 52 Ray. D. T ............ 177 Rice. J. S.•••.•......•.. 47 Robarge. W. P.. .... 52 Rode. M. W.• ..... .121 Roni1. D. H., ........... ! Rou, W. M., ........ 192 Ru.ss,11, W. K.• ... .152 .•..••......•..... 198. 201 Mo:iingo, R. W., .. 205 MuJiue, D. K., .... 162 Sammons, D. J .. Kil~. T. C............ 50 Nelson, O. L., ....... 35 Sebauian, S.• Kiyomoto, R. K., ... 81 NJ1:1ytn, M. V., ... 121 N1ckdl. C. D.. .......... 20l. 204 Seilt'r,G.J., ..... ••................ 197.201 Hodgts. C. F.•.•.••.. 97 Hum,. D. J., ........ 157 Joluuon. J. W.•.••..... 5 Kahle,. A. L •......202 Kahn, B. A., ........ 179 Karow, R. S., .........45 Kttling, B. L., ....... 50 K.cnworthy, W.J., ... 1 Ketring, D. L., .... %03 Knapp, S. J ......... 192 Krans, J. V., .......... 17 Krt$0\·ich. S., ...... 200 McKcc. C. C .•..... 10 McVeigh. K. J .... 199 Meier. V. D••....... 197 Meisinger. J. J ........ 1 Metz. C. L •......... 171 Nus, J. L., . . ..... 97 1, 5 Sappenfield, W. P .• ··········•················'98 .................. 20l. 204 1a, Shenk, J. S.. ........... 159. Hii Shibles, R.M., ..... 171 Singh, PhC"ru, ...... 199 Smith,J. C.......... 203 Snyder, F. W., ....... 87 Sp,cht, J. E., ......... 92 Stafford, R. E., ... .J 77 Stanwood, P. C., ···························194 Starling, T. M., ....... 5 Stoffella. P. j. •..... 179 Stroup, W. W., ... .192 Stube,-. C. W....... 152 T,lkamp. R. E.•... 202 T empltton, W. C., Jr ....................... 159 Theurer, J. C., ...... 76 Thomas, D., ················· 20!. 204 Thro, A. M., ......... 40 Vanee", C. P., ....... 101 Waranyuwat, A., ..• 90 Wmel-Bcaver, L., ........................ 129 Westerhaus, M. O., ........................... 159 \\'ilhams, J. H........ 92 Wilson, F. D., ........ 52 Wofford, D. S., ... 153 Yamazaki. W T, ... 5 �16 Crops and Soils magazine January 1 9 85 FROM THE EDITOR As mentioned in this column before, I once attended a workshop on risk management which wa~ spun!-.Urcd by the l~C (.<Jr¡.,oration. One of the tupíes 1fo,c:u~.,,ed wa-; adding vatue to farm pn,<lu cb . A ca.",(• in point cited there was a large {o-op that use<! to market raisins that had rN·tntly hegun marketing raisin bread. Sim:c then, that samf' c·o-op h~ begun markeung a breakfast cereal that con1ain-. not just raisins. but other fruit grown b:, it::i members. 1 have heard of beef raisers who sel! steak~ mstead of steers. or cu~rse , a prr1rluct which has yalue added to it can be sold at a higher 'price th&n tan the raw material. Often it can cvcn be sold ata retail, ,han a wholesale price. Thus far I have dealt with tradillonal prociu t·t..; from farm produ<·e. Thi~ monlh ' -. Forum artide deals wllh adding , dltit:' anti pru<luung nonlradit1onal pruducl~ lhat have even a greater profit ¡mlt'ntial. - Willia1t1 H. l,wll,•11 . E<iit11r FEATURES 15 Sclecting a :\licrocomputer Wi!h -.o many l'nmpult•r:-. and so muth :-.111'1\'\arP on tht' markt•t il b diffinlil to lrnn,\ whi<-h lo hu:- . Added 111 that i:-. lh1· ,1ranJ,!t' lan,cua~w :-11 many compult•r huff-. lht>. Wht'rt' dnt•-. 111w l'\'t'll hegin lt• luuk to find oul wha1 hl• ur sht• nt•t•lh'.' Thi:,; art1dt• would ht• J gcmd ... poi. Vol. 37. No. 4 DEPARTMENTS 12 Tillage Affects Fertlllty A switch to conservation lillage wiU change the availability uf various nutrienls in the soil. Thc c·hanges can be handlt'd with no pmblems ií you know what you are doing, and this arli<·le can give thal needed informatiun. SOIL MANAGEMEST: Chisel plow rnust be used righL. WATER: Barley good in water·short areas. 27 Market No-till drill. Coulter1Knife, Moisture and temperature monitor. INDGh'TRY !'JEWS: Two seed companies merge; ~orthrup King sells most of its wheat business. 28 Publlcatlons 4 Events State, regional, natiunal. and mternational meetngs, plus information on thc Continuing Education l"nit" ARCPACS allows for attending them. l"niversity and government publications. 29 Crop Protection There are a great many n1t1re markets WEATHER: Evaportanspiration in sorne forecasts. CROP PESTS: Fewer nematodes on no-till soyheans; Another gypsy moth parasite íor agricultura! crops than mo:,;t agrkul• studied. 5 Forum turalists ever even l'.onsidered. Tappin~ intu thest' inarkets could mak(' for profitable changes. 7 Kesearch, Equir,ment Making weed ~ds rot in t he soil. Get the most from front wheel ass bt Coyote gourd may be useful. Cover photo: T!llage affecb the chemical as well as the phyt- ical properties oí the •;(lil. A change in tillage c-hanges the íenility ª" well. Photo: lnternational Han·ester Co. 9 News and Vlews Hke bran a desirable food. l"se your records for new infurmallun . \1ort· bas1t·s needed at ag schoob. Spend concrete dollar~ wisety Food extrC'mism i!-- no ,·irtue . 17 Abstracts In this issue from the Januan· Fehruary 19!'):) A.gro1wmy Journal. 20 Farm Crops THEtS: Overplant harciwood!'.'.> t,1 ,ur vive deer. \"ARIETIE:-.,;: ·Gordon· so~ · bean; 'LN80-i579º ami ·L:S80-~7ll; sovbean . CRUP ~IA1'AGE~IE;<;T: Weed, vs'. no-till sunflower. SEEDS: Wet soll tolerant corn needed . 24 Soil and Water FERTILITY: Don't fertilize like last year. CUNSERVATIO\: Sew wheat· sorghum doublecrop system developed. Plants mentioned in this issuf' Tntirum ae~tivum Zt-a mays Sorghum bicolor .... ,yht>an~ Glynne max lh1rdeum ,·ulgare harlt'Y Mcdit:ago sativa alfalfa , ,r<.:hardgrru.s Uactyhi.glomerata Festuca arundinat:ae tal! Íl'S<'Ue Arathis hypugat'a peamH \\ht'at L>ryza!-3.tiva rtl"I:" wln•tleaf -.unOower toyote gourd ret>d ranarygra.-.s whneash red oak sugarmaple paperbirch hickory Abuti!un thE'ophra.-.11 Helianthu~ annuus Cueurbita digitata Phalaris arundinaC't"a Fraxinus amt'ricana l,Jueíl'Us rubra Acer sac·(:harum Betula papyrifera Caryaovata Editorial Staff: William H. Ltlt'llt•n, Editor; lü•ith Sc:hlt>sÍllJ(l>r, Atlvt•nbin~; t'harlt•:-. .l. Lt.-wamlow~ki. l'1rrnla1iun. Ed.ltorial &o.rd: R. H. .luhn.•,un. (;ffiur· man íJrt.>,:,,re and Cu.; R.C. Ward, Ward Laboratorit"S; E.L. Knake, Univ. oí lllinois: R.G . Jt."ppson. Piont't'r Hy•Bred lntemational: P.A. Ranks, Univ oí Grol'Jtia: J\ H. Tayltir. l !niv. 1,í Arizuna; .J.A. Vomudl, l)n•J,(on Stale llniv.: .J.T. Tnut·ht11n, Auhurn l'ni,·.: G. W. Ha111lall, t ·niv. oí MiJ\M'!'ij1la• Wase<:a: .J.~;. Haylnt, sttllt' l'i•lh1(l', Jt..1.; 0.R. Uuxton, lnwa Stalt' l niv . Bu1i1lnNS and Editorial Offlttli al lli7 Soulh StilC1t.' ruad. ~ladi-.n, WI !",;Jil 1. Telt'phone: (W81tí-: l:!I:!. Pulth-.ht'U lht• ÍÍr.il nf January, 1-"t'htu.uy, March, April ..Jum•, August, Ot:tuht-r. So\'l'mht'r, and l>t."1,•mht•r . J,"orms diN" .¡r, days h('ÍOC't' d~tt' uf puillkation . :,,,,,ontl d.a.~ pm,l.a#', for t>uhlit,1ti11n :--io. ISS~ tJHii.t.l(~H, 1,aid at Matlisun . W1~ .• and addit111nal nuultn!,! offil'e~- 11'mlt"11 by ~:humano Prinlt•r-. lm·., 1-'all i:iwr. \\"¡,_ Copyrlp:t •f .• UIH-1 hy the Ameritcm Sot..·iety oí Agrunomy, lll<·. Any and ali u~.,_ ht'yontl Uw ·•fuir use.>· · ¡iro\·isiun uf lhe- l 1.S. Copyri#lt 1.aw oí H•7M(l'.L »-1-f,:1,;I) n>quire wrillt•n ¡Jt"rmission and nr nolifK-atiun or !he author(sJ ami or puhlishi•r. Subscriptioa Ratea: l'nilec.l Stat...-s: SH ¡>t"r y1•ar: $l ii íur 1 ~ YtºMN, Sll í1ir :1 y~ill'S. ()(ht-r <~1untrit>:o1: tltl per yl"ar; t lH for l ye.i.~; S.!i fura yt•ars. Single t·up1t•s 11! :my is.'iUl' S 1.50. Spt•t:ial ¡,¡r,1up r,1,tt•s avail..ihll• wh1•1 1 10 ur mort' :,;ulll'IC..Tiptiun." art• ortll•rt•d: writt> for dt•lailit. St.•nd lWdrt'!iS t·hangt>s In l'in:ulation Managt•r. inc..·ludl.' yuur uld address. alk1w ti Wt't'k:-. for d1anx1• l ~ oí tht.- Ame,rkan Sod('ty oí Agronomy: W.1-;. Lar.un, St. Paul. MiM., Prt-sitl<"nt; U.S. Mos.-.. l"orvallis, Ore., ~nl·Ell'(.1: K.J . ~'rt•y, Anw,., la. ,...... Prt-si<lt•nt: Ml,dn~y A. Hnt()(.'-, Madi"4m, Wi.~.. EXt"1"UtiVt' Vin.• Prt>sitlent. To slmplify lnformatlon l'HIWS A~I) StlJLS MAGAZINt: uses trade namesur "ome producus. No endorsement oí the:,.e products is intended, nor is any criticism imphed of similar products that are not mentione,t t'ontriblltions oí feature, r'orum, or depanment artkles are weicomed from any university, industrial or fiekl·based agronomist, crup '-'"lt'nl1st, soil sc.:ientist, or scientists in related fields. Cont.a<'t the editor for specifk infnrmation on submissions. Crops and Sofü1 Magazim• ;¡ �' 11 11 111 dairymen'sdigest----17 DAIRYMEN'S DIGEST ··~ 1 111 SOUTHERN REGION EDITION Vol. 26, No. 2 February, 1985 6 13 FEATURES (, 9 9 10 12 14 16 The Manufacturing Division .. Supply Management Agency For The Region-eighth in a series on ti.e divisions. NMPF Warns Against Erasing Price Supports-words of cauticn based on a history of this program. Helms Wants Market-Oriented Farm Bill-Chairman of the Senate Agnculture Committee reveals his desires. John Heenche Honored Prior To His Duth-dedicated dairy leader recognized by his friends in Kansas. Auxilwy Conducts 102 Dairy Tours At The New Mexico State Fair- how a promotion effort snowballed. Economlsl Fears Oversupply As Dairy Diversion Ends-predictions by an experienced observer in USDA. Progress 0n Resolutions-reports by the chairmen of two committees on the Corporate Board of Directors DEPARTMENTS 3 President's Report 4 5 Corporale Board ~ports Annual Meeting Notice 11 Inside Washington 26 Partner's Page 28 New Memben 32 Jusi For Fun EDITORIAL OFFICE· P. O. Box 5040 Arlington, Texas 76005 Phone 817/461-2674 lE..C STAfF Phil Porter ............................. Editor Debbie Sizerr:.ore .... Contributing Editor Kalhy Rinkenberger ... Advtrtising Mg!",. G. G. Park .............................. Artist AMPl ORGM1ZATION Ira Rutherford ...... .... General Manager E. L. Wise ..... SouL"ltrn Region Manager LelandAnderson .. MiJ-5t•tes Reg Mgr. Don Gregg .. North C,ntral R<5ion Mgr. SOliTHERN REGION DMSION MANAGERS Fra.,cis Pride ............. Dallu-Ft. Worth Jic-: Car.oll ......................... WPStem Jerry Moo;c .....•................. Arkansas Jim Mo'Jre .................... , ..... Ka.nsas Butch utture .................... Mid-South Johnnie Wailac. ................. Oklahoma Gary Brown ................... South T= DAIRYMEN'S DIGEST (ISSN 0 1 - ) is published monthly by Associated Miilc Proilucen, !ne .. 1600 E. Lamu. Arlington, TX 76011. Second class circulation post,ge paid at Arlington, TIC. and al add!tional mailing o/fices. POSTMASTER: Send addms chango, to Dairymen's Diget, P. O. Box 5040, Arlington, TJ( 76005. ... -.-.-Kad,fRlnl<e,bap,, _ _ _ á.._._ !IDlauwdiuaw t ediwadftrtadti..i...ap,- COVER The AMPI manufacturing plant at Sulphur Springs, Texas, has undergone much change and expansion since it was built by North Texas Producen Association in 1956. Located in the most concentrated dairying area in the region, it serves dairy farmers in many ways. Originally designed to make only cream and condense, the plant today malees a wide range of products. lt still makes condense and cream, but now has a continuous churn and puts up butter in retail pack.ages of quarters and pounds under the AMPI !abe!. lt also packages butter in private !abe! for severa! customers. Other products includt nonfat dry milk powder, buttermilk powder, ice cream mix, and custom blends for candy and yogurt manufacturers. .,..._¡ by AMI'!. "" hnltl, . . . . , _ . ., - rtplatory apnda. 11w Editor ,-r,e tht ript to niat .,., ~ 1nllllrial far pw,llca&ft f ht .._il~foranyrtalClft. Addra ~ aad aD other ,u1upc..dua st.wid bt dinmd to ~ · • oi,.t, P. O. 8cm 5010. Arliflcton. TX 76005. Cift old and nrw adlkns 111M aidc:. YfN.I Luat inail~ addi-al 1aM fc.quir:kmt ~ ""-' wrttq abwt your ~ -- - Stltmienu 11'1 thu ii\lpzint Nllect tht opinion ol thr EditOl' OI" tht a\lthor d • tptd!k .utkle only and l<hould not bt e ~ to be t.br policy ol tht �$ 13 onaiap. 1 fona1ap 1 • ~~ Revista Bimestral del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias - MAC NUESTRA PORTADA Grupo do CMlju Wat Ahlcan ..-.,.do en potronll do pangobl. Revista Bimestral del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias - MAC • Vol. 1 Año 2- N• 13. Nov.-Dic.1983 Caracas• Venezuela PRODUCCION GENERAL Oficina de Relaciones Públicas del FONAIAP COORDINACION Lic. Gloria Moronta (C.NP.) FOTOGRAFOS Héctor Sandoval Pedro Figueroa Colaboración del Departamento de Fotografía DISA-MAC DIA.GRAMACION Y MOl'c'i'J\JE AYGRAF, S.R.L Material de textos y fotografias proporcionadas por los Comunicadores, Técnicos e Investigadores del FONAIAP Editor Uc. Gloria Moronta TiraJe 10.000 ejemplares Circulación gratuita Depósito Legal PP-81-0120 Impreso en Venezuela por: Cromotip Contenido Pág. Factores de manejo agronómico. Varyedad Araure - 1 .. .. .. .. . .. .. . . .. .. .. .. .. .. . .. . .. .. . .. .. .. 4 Información agroclimática para el desarrollo reviviendo la revolución verde .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. 6 Los minadores del tomate, un problema complejo ...................................................... 7 Chinche del pasto Pangola ataca el pasto en la región sur del Lago de Mararaibo .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . 8 Visita al campo experimental de Agua Blanca, Edo. Portuguesa ... .... . .................. .... ....... .... .. .. . 10 Firmado memorandum de entendimiento entre FONAIAP y CIP .. . .. . .. .. .. .. .. .. .. . .. . .. .. .. .. .. .. .. .. 13 Potencial del Quinchoncho en la región Centro Occidental .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. . .. .. . .. . .. . .. .. . .. .. 14 Las plantas cultivadas y su resistencia a las plagas ................................................... 17 Mecanización del cultivo de la yuca .. . .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. 18 La cría de Ovinos, una alternativa para la explotación de la sabana al sur de Anzoátegui . . . . . . . . . . . . . 23 Desarrollo en el cultivo de patrones de cítricas tolerantes a tristeza . .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. . .. . .. .. . 25 Epoca de siembra más adecuada para el sorgo granero ........................................................ 28 Método sencillo, económico y eficiente para fertilizar la Yuca •.... .. . .. .. .. .. . .. . .. . .. .. .. .. .. .. . .. .. 30 Toxicidad de once insecticidas sobre catorce cultivares de sorgo graru1ero aplicados en dos etapas de desarrollo ................... , .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. . 32 Fonalap Dtwlga Tecnologia de las aspersiones .. .. .. .. .. . .. .. . .. . .. .. .. .. .. .. 34 Respetuoso de la libre expresión del pensamiento, acoge en sus columnas la opinión de los técnicos del Agro, sin que los conceptos emitidos representen el criterio oficial del Fondo Correo Agropecuario .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. . .. . .. .. . 35 Consideraciones sobre la preparación de suelos para el cultivo del maní .. . .. .. . .. .. . .. .. •.. .. .. .. .. .. 36 Algunas exigencias ambientales del cultivo de la papa y situación en Venezuela . .. . . .. . .. . .. .. . .. .. . .. .. . .. 38 FonaiapDiwlga - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 �FEATURES 55 Food Additives-Who Nnds Them 7 JFT's Pubtic lnformat1on Program sltde presentation a,ms to dispa/ confus,on sbout food additives 59 Starch as a Functional lngredient- Thomas E. Lusl/en 107 Use of Chlorina Compounds in tha Food lndustry- Cheng-1 Ws,. Diana L. Coolc, and James R. /(jr/¡ OVERVIEW: 8 Editorial: New Year Bnngs New Logos, New Dep•tment Names 8 Food Technology and IFT tnformat1on 1 O Momvi1ie ¡otns Rutgers taculty; INTSOY students to attend IFT ~nnual Meeong; IFT Fellc,w relinquishes food science chair · Purdue student rece,ves Kroger scholarstup; Ohio State Pn1 T.::u Sigma honors Poltsh researcher: 6th lnternauonal Congres!:> proceedings now available 1 2 Reg,onal SectioM 1 6 New Members & :::h,1.1ge ot Status 26 Regional Sect 1on Meetings l 00 Why Not St':are a Good Thing? 101 IFT Membe1sh1p Appi1,ation 65 Title Paga; Nitrosamines-An Update 67 Nitrosamines in Fried-Out Bacon Fat and its Use as a Cooking Oil-Joseph H. Hotchk1ss and Alex J. Vecch,o Effect of Bacon Compo~ition and Processing on N-Nitrosamine Format1on-O.J. Skrypec. J./. Gray, A.K. Mandagere, A.M. Booren, A.M. 0 earson, and 5.L. Cuppett 80 Human Ell'.posure to Nitrosamines from Foods-Donald C. Havery and Thomas Fazio 84 N-Nitrosothiazolidine and Nonvolatile 1\1Nitroao Compounds in Foods-Nr,smha P. Sen, Stephsn W. Sea-r1Jn, aod Philander A. Baddvv 89 In-Vivo Formation of N-Nitroso CompoundsDavid A. Wagner ana Steven R. Tannenbum 91 Formation and lnhibition of N-Nitrosothiazolidine in Bacon-John W. Pensabene and Walter Fiddler 95 An Update on Analytical T echniquas far NNitrosamines-R,chard A Scan/an and Felix G, Reyes COVERFOCUS Thts issue features an update on nrtrosam1nes ,n bacon and other seo the ~ sec-..,., begnning on p. IOOdl. For dttails, 65. DEPARTMENTS 1 56 Advertisars' lndex 142 Book Reviews 146 Books Rece1ved 146 Classified .\dv1rti1ing 163 C,ass1tied r:lates & Oroer Fonn 14 7 Posit,ons Available 146 S1tug:ions Wal"lted 40 Coming Events 4ú Meet,ngs & Conferences 4 7 Short Co1.rses & Workshop~ 154 Consultanta & Services 34 Education News 133 lndustry News 134 Compan,es 136 Patenta 139 Peopfe 141 In Memoriam 140 Soc1eties & Associations 126 Products & Uterature 126 Laboratory 129 Packagmg 131 Plant 116 Product Upd■ te: lnged.ients 157 Re■ der Service C■ rd 51 W11hington N.,.. IFra 45th Annual Meeting & Food E,cpo wllf be held in Adanta. Ga,, on Juno 9-12. 1985, lmpatant Pl,i>locauons and deadlines •e listed on p. 38. --e .... ~ . Ccpyright 1985 by lnst,tute of Food Technologists. AH nghts reservad. FOOO TECHNll.OGY (USPS-203-900111 published montfily by inst1tute of Food Techno&ogists. 221 N. LaSalte Street, Suite 2120. Chicago, 1/hnois. 60601 U.S.A. Printed in U.S A. Second ciass postage paid at Chicago, 1Jt1n01s, and addnional mailing off1ces. Domestic annual subscript10n rite: S40 (foreign sLOsaiptt0ns. postage extra· see paga 61. POSTMASTER: Send adctess changas to Food TechnoJogy. 221 N. La Salle St .• Suite 2120, Ch,cago, IL 60601 �20 TABLE O~ CONTENTS: Ve!. 38, No. 11 January 1985 ART!CLES 2 ln"·estmen! Kstrnnale for Range lmorovemer.t Practices in Eastern Montana b, Jlihn R. Lace:\, J Ross Wighl. a:-i.d John P. \\ork:nan 7 '\1.,•ch1.r1kai RMovation of ~~ortt?ras,; Prairie for lncreased Herbage Produdfon ~- ..... \\ -~nú:~ :-: . G.E. S..:-~1.;;;;Jr. i. -·- 11 :;,1•·. ·. •• • - ..-.......,.· - ~ '" . ... . -~.., ...E ~ .: ;¡;· -.:.. . ,_ ;L.~- l.·---~.;:-~::.·· 1J., • .• ~ - .,:;._ .¡,. r ...i • 1 -~t,,J.~~-.!dt -. ..:... · !' ~O \' 1ewpoint: Letter on "Predt~iiOn of Se.:timent Yield from Southem i'laimi Gras~!'!~~:: u.·!!~ the L ~~r~•s~! Sml Lf'~~ E~u2t!o??." by S.J. Smith. J.R ~ illiams, R.G. ~.~cíl:.él. ,.¡.n.) G ...... ~oleiru,n ii) R¡..:tard H. Haw~ins 21 i,~1~J~nc.:c uí 5c!t.:.un anU iiut11~Íl! uf Ddofotiion un Blucbunch \\'hcat,rass ~¡¡¡-.·¡. ,.."I .-..nd Vigor m Souttrern Hritish Columbia by A.lastair Mcl_ ea n and Sandra .l7 ~cr.u.: .:;r,:.,11h ~1.auM.Ct~risti .. i t,¡ ;' uu: Old WotiJ Blu,~te:,,s ti, P.I. Coyr,:- .. nd J ..\. ~ .. c:,_11..• ~c .! ~ .... --. -._.~-.,r-.,~~~--- --~--:._.¡ ";J,.:¡.~~,ii4 iffJ.,.. •. ~ic.~ ...,,......... ,,,...,,.,. __ .;:;· ~~ ~ ~. ..¡..lll-á,w ~ l . ' ~ ... ,. \- . .... ,e-U S" :.:'! :'1,!i~;'!d-br::.!é Do:s for 11:1n!!~e1~ent of fred11tors by Ha! L Bii-\..::11. ; .,:::,;;:::r. • .,., , r ,, :T.Y!!'=! :.;~30_ ~~~posur~ _!'! !he !':espc!?~e of Agropyro.r: imithii to Defoliation b) \\ .:~. i..auenro:~.. J.K. De~::::~. D.G. ~!ilchunas , and '.!... Dodd ·¡- ·7!~· . - - ...,;QW ::'~4:••~•· ._ .:_;:.;--~ ......-:.;:..~-=: _ ...... •-. . .-:"'"--r - ~,.,.,__ -=- ar,J. R.f Raumgartncr 1:: _. c:;.-1 :-t.::i.1..:1 •• Wikeem . . iil,~ ~~!pcnse o! :r. lrrigair:~ ":e ~1- and W'"'r-:.-S,.ason Gres!: Mixture to Nitrogen ~n:J Harvest Scheme b; Joseph L. P<tersen anc! Lowell E. Mose, 37 Proline Concentra•ions in Water Strrsstd Grassesby U.G. Bokhari and J.D. Trenl 39 Stand A&e, Prccipi•ation, and Temperature Effects on Forace Yield by Larry M White 44 E!Ject oí Jointworms on the Growth and Reproduction oí Four Native Range Grasses oí ldabo by Brian M. Spears and William F. llarr 47 Prescribed Buming in the Loess Hills Mixed Prairi• of Southem Nebraska by Walter Schachl and J. Stubbendieck SI Vegelational Traits of Patch-grazed Rangeland in West-central Kansas by Charles B. R•ng 11, Robert A. Nicholson, and John L. Launchbaugh 56 Resp¡,nse to Tebutbiwon by Utab Juníper and Mountain Big Sagebruoh Commun· ities f>y Warren P . Ciary, Sherel Goodrich, and Benton M. Smith 61 Nutritiv11, Value of Tree Lea ves In tht Kansas Flint Hills by J .R. Forwood and C. E. Owensby 65 Nutritional and Pbysical Attributes of Seeds oí Some Common Sagebrush-steppe Plants: Some Implicatiorufor Ec:olocical Theocy a;id Manacement b• Michael Ira Kelrick and James A. MacMahon 70 Nutrient Removal Rain from Ruminoreticula ofCattle Grazing Kansu Flint Hilis Range by J.R. Forwoo<l. C.E Owensby. and G 1 owne 74 Qua lit y of Water for Llves1ock in Man-made lmpoundments in !he Northern High Plains by Mark A. Rumble 77 Changes in Diets of Wapití during Roberl J. Hud,o n 11. Hunting Season by Luig1 E. ~1organtin1 and �n MEXICO HOLSTEIN EDITOR lng. Ludwig Jonannsen PORTADA: MEXICO HOLSTEIN de• EDITOR ASISTENTE MVZ Guadalupe Verdugo Gtz. !ea una feliz Navidad y un JEFE OE REOACCION próspero Año 1985 a nuestrns lectores. Leonardo Martinez Ag.,;ayo OISEIQO V PROOUCCION Jose Gpe. ouart• Gómez Alfredo Alvarez Nerl Ale¡andro Deschamps S COMPOSICION ELECTRONICA lrais Garcia Gaiván José An~onio Gaspar V GRUPO EDITORIAL ANO DOS MIL, S.A. Pág. 8 .Pts. 3'J OIRECCION GENERAL ln-1. Juan Feo. González ,,,_190 SUBDIRECTOR GENERAL. tn;. Eduardo de la Parra E EJECUTIVOS DE CUENTAS Mario Monui,.ez Gabrlela Curlllo Toscano lng, Ludwig Jot'lannsen lng. Jorge Cortls Gonz~le.z lns . uiis Esquer Gunzáre.:. 5 Editorial: El año ha muerto iViva el año r.uevo! JEFES DE DEPARTAMENTOS 6 Noti-Holstein I.Jtonardo Martinez Aguayo, Redacción Evenrdo T. Hernández, Aelmln lstractOn 8 Pruebas can;dienses para producción Mariano Angulo Tostado, CirculaclOn ■ ■ ■ Mauro Arroyo Gonzilez, Fotografía Rene Arroyo G., Suscripciones Guillermo Bale.izar Marín, Circulacl6n ,losé Goe. Cuarte Gómez. Diseno Irá is Gan::11 Galvi.n, Comp. E14ctr. José Antonio C:asp.::r V., Coms;i. E16ctr. Georglna Seit,lrl M., Circulación J. Udla TreJo López. Direccl6n Estl H una publlcaclbn da la Atoclacl6n dt Criadores Holsteln,l'rlHla.n de M'•lco, Apartado HI, Tat. 2-02-C9 0 C.P. 71000, Querl:taro, ~ro. Que et redactada y dlstftada por et Grupo Editorial AAo Dos MIi, S.A., lndb:njpolls ,, ■ 15 El padre del feto afecta la producción de leche 16 Distocias: Causas y consecuencias (111) 24 Las 25 vacas con mayor "Indice de vaca" 27 La actividad en el rumen 30 Desde la bella Roma 31 La desinfección y los desinfectantes 32 Hipomagnesemia en ganado lechero 38 Anglac informa 38 Enfasis en la práctica: Moderna orientación univenitaria 41 El desarrollo de Friesian en Nueva Zelanda 48 Producción de vacas Holstein-Friesian, septiembre 1984 50 Las diez ganaderías con mayor producción a 2 y 3 ordeños 52 Las diez ganaderías con menos días abiertos y con mejor fertilidad 53 Las diez ganaderías con menor eliminación/Listado de honor ASISTENTES , •• Col. ~POlel, 0311 O Mblco, o.ir. Tel.: 123-9912 0 523•107, $23-4371. Sa Imprime en Editorial Abeja, .Arrltn,s 54, lzt1pal1p1. El Gru~o Edltorlal Afto Dos MIi tlmbi6n publlc.a AG RO-SINTE• 515, CEBU, SINTESIS PORCINA. SIN• TESIS AVICOLA, MI MASCOTA, EX· PRESlC N, memorias dt C:Ol'llrflOS, PDfo te", anuarios de emp,.su y folleteria. Ademfs edita cada nmana e1 programa AGROSINTESIS del AIRE. �r VO,.L-IJE 53. NUMBER ', .,,.., . - ...,,...,,, ',----------- ~ 22 COIICO ABOUT THE COVER: T1"11s mcnth's co,,,.ar with ,ts dollars. a mouse trap and computar sheet, serves to rem,nd you that the January 1ssue of PHI Control is devoted to the Buyer's Guide. FEATURES 5 6 Doug Mampe's Answers Column As he has done fer years, popular columnist Doug Mampe again supplies you with the answers to today's pest control questions. Just for the record, if you wish to ask Doug a question don't hesitate to write him through Pest Control'• .editor. The Latest News on the lndustry Fer the latest lndustry News. don't mt3S this month's paga. As you have grown to expect, Pest Control magazine provides you information that helps you run your business better. Bob Russell's Government News Column Fer the latest information on rules and regulations that may be having an impact on your business, don't miss Bob Russell's C( ,lumn th1s month. Long-time industry leader Russel\, alwayll has information that can benefit you. Wilson Predicts Rapid lndustry Change During the recent National Pest Control Association Convention, Joe Wilson, the president of Perm-A-Treat Exterminating Company of Fredericksburg. Virginia, predicted that the winds of change are blowing through the industry. H:s predictions make fer highly interesting reading. ...---~19 . ·• 67 The 1985 Annual Buyer's Guide Fer the latest information en where to buy tne chemicals and equipment relating to the pest control industry, don·t miss Pest Control's Annual Buyer's Guide. lnformation on distributors, chemicals, equ1pment and a company index is supplied in this Buyer's Guide. The Calendar of Pest Control Events Are you in doubt when or where your favorita meeting or program is being held? 11 so, be sure to turn to Pest Control's calendar. Page 12 - •1•11• ·,JÍB}' 'WBPA A HAACOU~T BAACE .,;QVAN()VICH PUBI.ICATION NfW YORK· 74 7 T~d A,.,..,. New V'ork N'I' 10017(212 llll N W ",o,¡ O!!$. ~ .\lll' 41M138)CheryiC. Lyons • CMICAOO: \11 EastWJO.er 0r ..... Cbc.ag0. IL806011312 P,iAT()IIA. ♦ r . •SSC)CIA Tl()N CDlffllOI. 938-2'334)Jot laJOle • SEATI'LE: "'' Seanie. WA 91177 1206 • 363-2864) Roben Mlef'O# • t1ARCOURT BRACE J()Vo\NOVICH PUBLICAT10NS Roe.rtL ECSge'.I Chairma.,, RICl\ard ~ P·esidel'lt. Lars F\aarna ... Eilecufl'l9VIC8Presdent Ma-id Hirman. TtNSurer: Sernot V,~e P r e ~ ThomH Greney. Erra Plneus: Pat O'Rourb. GrouP V~ Presdenl: Vice Pntsioents Joe B11dertl..cfl Jame& GMffl&_ George Glenn. ha"y Ramawt PEST CO~TROL t1SSN 0031-6121)11 publl&hed monthty by HarCOIK1 &ace Jcwal'IOVICfl Publiea!,ons t;o,po,a,e and Edit-Yial o'hcfl 7SC<l Okl 0.k Sot.havatd, Otveilncl, Ohto 44130 Aoven1s,n9 Of!ites· 757 ThifdA.renue. New Yortt New York 10017 and 111 üsr WICker Qr,ve. Chic:390, llllnoos 60601 AccounW¡;. Advert11ing ProducCIOnand Circu!llion ofliees 1 East F,,11StrNI.Oulutt'I.MW'W'IHOll5Sa02.~r•~one,-.S20.two~¡J()lf'l!htU,..C:,Statn:orieynrS2S.two.,...rs5-4011'1c..v.da; AIQINl"countnll'.SSClper,,.. 5"9f eop;es lf)fl..piid mly): $2 ., lhe U S.; eiSeWtllf• SUO; add S3.00 !01' ~,;iping •ne:! ~nclling pei O'M• Secor<J Cil:H postage patd II Ouállft ~ - S,S808 ind adchbONII fflltlln\1 ott.ces Copyr,grit .. 1985 Cy Harc:ourt 8face Jovanov,d'I, tnc. Al ngritá rtt,Oíved. NO pan ol this ;,ut,IIClttOP m.l'f be raproouced or transfflln.d'" any k)lffl orby any mNM. ellct1onlC OI mtcharneal ~ pflOIOC(IP'r". reccrding. o, any tnformetaon slO<~ arlO tetnr,al systtm. penti1SslO'I in 'lffllmg lrom trie Pl,lbl'~"'" Moofllm copies ol lrbdeS ate avatlable 1tv0ugn Un,v..-s,ty Mleruftm. 1:i1em,bonll, 300 N zeeo ~ N!'1 Artx>r. Mc:nig,an '8106 "''"ª-'' POSTM,6,$TEA Sena adOrMS c;-!'\lnQff to ~ST CONTROL PO Bo• 6215. Duturll. M,nnnoll 55806-9915. �23 PHYTA ISSN 8031-M~. VOLUME 75. NUMBU-1•· Phytopathológj, AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTS 1-4 Acimowled2mtnt of Rel'iewers 5- i Author's Guide for Manuscript Preparation 25-29 Presidential Address: Biological Control of Plant Pathogens: Theor)· to Application ................ R. James Coük 30-J i The ..\meri".an Phtopatholugica: Socitt) r:lected ~nJ AµiJoinied cr:;._crs. Repr.sentathes. and Committee, for 1984-1985 32-38 Awards and Honon; Program-76th Annual Meeting OBITUARY 111 111 ~ 11 11 ■ ■ 1 39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . \i. K. Roanc and :vi. J. O'Dnt~ OISEASE CONTROL ANO PES'i MANAGEMEN: 4íl-4R Supprt'iSÍOi1 1Jf Fusariu,., \'ellows &~ C !lti'J wit~ Potlissium. Chl1Jride, and Nifratt ..•.. . . R. ·.v. Schne'der :-;,gati,·ely Correlated Cross-Rt;ist.>nce to Uiphen¡lamine in Benomyl-Resistant Penic:J/ium expansu,n , ................. , ....•..... , . D. A. Ro,enterge, and F. W. Me;er DISEASE DETECTION ANO LOSSES 48-52 Serolocical Dttecdon of Cherry Leafroll Virus in Engiish Walnut Trees . ... , ......... A. Rowhani, S. M, Mircctich, R. J. Shepherd, and J. D. Cucuzza ETIOLOGY 79-83 Puriflcatíon_and lnfectivity of the Coconut Cadan¡-cadan& Virold .. , . • . • . • • . . . . . . . . N. A. Mohamed, R. Bautista. · G. Bucnaflor, and J. S. Imperial 109-115 BlolozlcaJ, Serolopcal, and Cytopatholopcai Pr9perties ofTomato Veln-Yellowln& Vlrus,a Rhabdovirus Oc:crmincln Tomate ln.Morocco, ......................................... M. El Maaiaoui, B. E. L Lockhart, ' ,. , '. ,., ... , •:,-..;;;"'i ..'.i;. ). · · · and D.-E. Lcscmann ~ ~-- ;....~_" ,, ' ,..':' /'-·, ¡:,,. CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 84-89 Two T:,pa oflncllllions in Maiu.lnfl!Cled wtth Mabe Slrfpe Vlnn ......... , . . . . . . . E. D. Ammar, R. E. Gingery, and L. R. Nault (continucd on inside front co,er) PHYTAJ 75(1):1-126 THE OFFICIAL JOURHAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY ■ �(continued from froot cover) 24 ECOLOGY ANO EPIDEIIIOLOGY ■ 11 1 ' ' 53-57 Roles or Matrk and Osmodc Components oí Water Polentlal and Tbeir lnteraction wilb Temperature in the Growlb oí Fusori,un ory,ponun in Synlbetic Media and Soil , , •.• •... . , . . • • . • . . • • . . K. H. Brownell and R. W. Schneider 58-60 Delimltadon or Lesions or Fusarium Hypocotyl Rol or Pin• by Soil Microsite Environmtnlal Determlnants ....•.... , ....•..•..••..•.•. K. H. Browncll and R. W. Schneider 61-67 Probabiüty Model, íor Host lnrtction by Sollbome Funp ... .......... , . , ............ ·: .. ....... C. A. Gilligan 68-73 lnteractions oí Vuticülium dahfiltt, Colletotrichum coccodts, Rhi:oc/OIIÚI solani, and Pratyknchw penetrans in tbt Early Dyin¡ Syndromt oí Russet Burbank Potatoes ... ......... , ............... , .................... ..... J. B. Kotcon. D. l. Reuse, and J. E ,litchell 90-94 Relationship Between Scl<rotial Spatial Pattern and Density oí Sclerotínia minar and the lncidence oí Lettuce Drop .......... . ....... ....... ............ .. .... H. R. D1llard and R. 0. Grogan 94-97 Effects of Cultural Conditions on Sporulation. Germination, and Pathoeenkit~· of Entomosporium maculatum ... ................... . .... ......... ... . T. van der Z\\.et and H. F. S:roo 98-103 Relation of Inoculum Size 1rnd Concentralion to lnfcction of \'.\'heat Rools by Gaeumannomyces graminis ,ar. trítici .... , ...... , ..... ......... , .............. H. T. \Vilkinson, R..: Cook, ;,1nd J. ~'\. A::i!ícdg.; 115-118 Population Dynamks of Trichodtrma viridt in Steamed Plant Growth Medium ........................ , .................. , , . J. J. Maro1s and J. C. Lotke 122-126 Ef!'ects of Temperr.ture on Sporulation, Conidial Germination, and lnfection oí Maize by Peronosclerospora sorghi írom Diíftrent Geogra.phk:al Areas . , . • . . . . . . . . . . . . . . . M. R. Bonde, G. L. Pett=r~on, and \. B. Duck GENETICS !04-108 The Use oí Transposon Muta&enesis in the Jsolalion oí i\utritional •nd Vlrulence Mulants in Two Patbovars of Pmulomo.1as syringae ....................................• D. M. Anderson ur.d D. Milis 119-121 Genttics oí Host-Parasile lnteractions Betwetn Alfalfa and Peronospora trifo/ionrm ................... , ...••.• , .. ............. .. , D. z. Sbnner and D. L. Sluteville �An Ofllclal Journal ol The American Phytopathologlcal Soclety January 1985 Volume 69, Number 1 EDITORIAL 4 Spo1li9h1 on Dio...,,i,. G.,y W. Simon, FOCUS 1 The l.ltt11 ia Plan\ Pathology and 1iematology FEATUR!S 6 Mycohcrbicides: ftQ¡ms in 1he 81ological Control of Weeds. D. O. Te &m ,,.,¡ G. E. Temp/,ion 85 COVER ( C!o( ... 11 ·'tt fr,i,r. mavd1s or C;.,r- (courti-$:- J. L. C a)~.;n); ne 1 :ic~ry culm.· C.amndex , 1 '.e ed 1lef1) w11h hule chcrry d•scasc Electron Microscopy: Curren1 Applica1ions lo Plant Vi ology. Kar,n K. &ktr, ~nald C. "'1msde//, and Jerri M. Gille11 ""P"'er ,,xh, ): Common smu1 (l. '.wbgn RESEARCH gen HJn~e .1nj L..1da {iren: -:e ~g. ! A u1ea,eoar 1 re~ ~:,h ep1~·cwn1c br.1nching .,Jong ll!'t ! ul :;,_ .,_owr. 11 ·cou::e,, Charle~ r Shaw ffl. -\; ... ris Eg11t1s. 1n11nrs t, Laurcn. 4íld 'au1 E. Hc nn..,n: 1-ee p~f,í. 11); 11 h1 mor,• .Hhom l:, 1 ght of ~luebcrf\ fcJ1•·te~,- r \1 S•l.'.!.n) Canindn 1, a Su¡,.rior lndicator for Li11le Ch<rry Distase. 4.. Jutrgen Hans,n 1nd lmda Gretn 13 Decline and Monaluy of Chamaecypa,;, 1wa1katensis in Southeastern ,\laska. a Problem of Lon; Ouratio n but t:nknown Cause. Char/,s G. Show 111, rourte.;y .\. C<H'\C' Andns Eglitis, niomas H. Úlwrem, and Paui E. Hennon Publisher 'lAVM.JNJ TARLE ."< 18 Reactions of 16 Cowpea Cullivars 10 Si, \'iruses. \fary H. Col/in1, U: 11 itcher. O. U. Bamm, ond W. L. Ogle 21 Source and Dispersa! of Con,dia of Drech,lera poae in Ken1uck; Blutgms Turf. A . K Hogan and P O. Lllrsen 25 Virulence oi Anastomosis Groups of Rh1:01.:1u11iu solani and Rhi:oc.·wmi.J-lilu: Fungi on Seiected Germ Plasm of Snap Bean . Lima Bean. and Cowpea General Manager S E\/E'i C. 'JELSON Journals Manager , ERA BAKER T echnica1 Edltors Donald R. Sumner LO~RAl~E HANNC.'.¡ SIJSf.N KULENKAMP 1 28 Turmp ~1osaic Virus Strains in Cruciferl' US Hosts in Taiwan S. K. Green and T. C. Deng 32 lncidence and Devclopment of Pseudomonas syringae pv. s.rrzngae on Toma10 Transplants m Georgia. R. D. Gi1ai11s, J. 8. Iones, C A. Jattwskí, and S. C. Phatak Productlon Asslstanl \IARY BETH HENORIC~SON 36 Soil Components That Affcct Se\'er11y of C)lindrocladium B!ack Rot on Peanuts .. lf. C. 8/a,k and M. A. Beuie Circulatlon Manager LARRY HARTMAN 40 Host Suilabilitv and Parasitism of Selected S1rawberry Cul1i-.rs by Meloidogyn, hapla and .\f. i•cognita. W H. Edwards, R. K. Jon,s, and D. P. Schmi11 42 lnfluence of Fruit Malurily on the Effect of Pos1harvest Caicium Treatmen1 on Decay of Golden Dehcious Apples. W. S. Conway and C. E. Sams 44 ,\rsenate Herb1cide Stress and lncidence of Summer Patch on Kentuch Bluegrass Tulfs. R. 11'. Smilq, M. Crav,n Fowltr, and R. C. üKnefskÍ 49 Symptom Expression Enbanced and Low Concenirauons of Potato Spindle Tuber Viroid Amplified ,n Tomato with High Light ln1ensi1y and Tempcrature. M E. Grasmick ond S. A. Sloclc Editorial Anlslanl SUSAN CASE\' Productton Manager MILES WIMER Advertls1ng Saln Man19er DEBORAH W. WOODARD _...,i,s,-~ {~-~ ·-~ The American Phylopathologlcat Soclety 3340 Pllol Knob Road St Paut, MN 55121 (612)454-7250 �26 Pu, T D1sE,.SE replacc-s Plaru ~porter, pubhshed by tbe United $lates Department of A¡riculture from 1917 through 1979. Volume numbt:rs oí PLANT 01so.sEareron1inuous 1M;11'; thosc D1sh1Y 52 G. N. Agrios, M. E. Walker, and D. N. Ferro oí Plam DiuaM Rtporru. Pl.A)l;T DISHSE ¡!SS~ 019].2917) is pubhshed monthly by The American Phytopathological Soc1e1y, JJ40 Pilo! K.nob Road, St. Paul. M~ 55121. Subscriplion price S50 individual and SIOO cumpany. hbrat), or 1nslitution pc:r ycar domcstic; 1ore1gn postage Sl2e:\.tra pet )'Car(including Canada and Me'.'lico). Second<lass postati:e paid at SI. Paul, \.fS. USPS 522~750. POST~IASTER: Send addma chancH to PtANT DIUAS[, 3340 Pilol Knob Road. St. Paul. M:S 55121. Sín&it curn-nl numbtn twilhin 6td•ysof publicarion): SK5U. Price of bacl \olumes anJ separate numbtrs on requ..:st. A1rma1: ratcs for deli\"Cf) outside '\orth Ame:,ca ..¡uoted on request. Claims for copies lost in dome~t1~ mails must be recei\'ed w1thin 60da\~ oithe date oí is~ue, otherw1se the rerlacement charge will be ~8.50 Deli\"eri~ O\Crseas .ire n.:it guaraniced: fomgn ma1hn¡s are madc at thc subscriber's ri:.I.:. '-:o cndNlC!TH':H oían} statemen1s or claims made in ad,cni,ements is assumed b\· PusT 01S~-\'>E or by Thc -\mcr1can PhLop?.tholog1cal ~_.,.:iet\. \lembtrship in Tht ~mcric.an Ph~'lopa1holoi,:ical :">OcittJ: !n:"◊rmJ.ti,,n con.:crr.:ng mtmlxr,!:1p .n lhe \mmcar. Phytopathological Svc1c1~ and ra:e, ma~ "-: .¡i:,taincd 1rom :he !-iusincss office of the S,\c1Ct\· Chanec of addre1,s: Pro\·idc hu~ines~ officl' 1\iih c,..rrcn: mailing lahd ami ior1i1ardingaddres~ to wceb rnor 10 .:!iangc. 56 Reactions of Maize (lea mays) Accessions to Maize Rayado Fino Virus. R. W. Toler, Glenn Skinner, A. J. Bockho/t, and K. F. Harris 58 Epiphytic Survival of Pseudomonas syringat pv. tomato on Tomato Transplants Shipped from Georgia. W. G. Bonn, R. D. Gitaitis, and B. H. Mac Nei/1 60 Early Screening of Elms for Resistancc to C,,ratocystis u/mi. Carrie E. Green, Raymond P. Guries, and Eugene B. Sma/ley 64 Reactions of Italian Triticum durwn Cultivars to Soilborne Wheat Mo:!iaic. V. Va/lega and C. Rubies AUlone/1 67 Management of Meloidogyne ja,·anica ..\1. arenaria. and M. mtognua on Flue-Cured Tobacco with Organophosphate, Carbamate. and A\ ermectin Nematicides. D..Vordmeyer and D. JV Dickson 69 Infiltration of Lenticels of Potatc, Tubers by Erwinia caro10vora p\". carotovora Under Hydrostatic Pressure in Relation to Bacteria! Soft Rot. Jerry A. Ban: and Arthur Kelmon 74 lníluence of Soil lnfestation. Seed lnfection. and Seed Treatment on Septoria \odorum Btotch of Wheat. H. H. Luke, R. D. Bamell, 011d P L. Pfah/er 77 CopJrighl~ 1985 by Thc American PhJ·topalhologic:tl Socitt~ 33.,0 Pilot Knob Road St. Paul, '1~ 55121 j6Jl}IS+72SO Effcc1 of Cucumber Mosaic Virus Jnocula1ion at Succcssivc Weekly lntervals on Growth and Yicld of Pepper (Capsicum annuum) Plants. Cultivar Differences in Response to Triadimenol Seed Treatment far Control of Barley \"et Blotcn Caused b~ P_1·renophorn J. Edmund Sheridan and .\'ick Grba,·ac 81 ,·r,-e{. Power-Takeoff Rotary Digger for Establishing Cylindrical Fie!d \licrnplots in Hea\'y-Textured Soils. D. C. Crosier and G. S. Aba1,·i DISEASE NOTES 83 Brief Reports of Significant Observations SPECIAL REPORT 92 Soybean Disease Loss Estímate for Southem United States ir. 1983. Rohert P. Mulrooney 111 111 1 ■ �27 índice Vol. 2• No. 12• Di<i•mbre• 1984 3 Editorial: Promisorio futuro avícola 4 Cartas. 6 Sanidad: Titulación de vacuna contra Marek e IBF 1111 12 Coturnicultura: La incubación 16 Asociaciónes: Profesionistas avícolas del noroeste impulsan la industria sín~e:1;is -auícola ...... ...... _,._... -~-......... ... .. 19 Nutrición: ,_,_ _._._ ~ , ....._ _ Harina de pescado, mayor crecimiento logrado . 22 Sanidad: Medicina preventiva: un curso 23 25 29 34 ,,.,.._ ,..-,.1 ·-- - un ,_ _ 35 Productos nuevos: Comedero calgante de tolva. Aditivo alimentario/ Nuevo sistema Ce alimentac!ón 36 Avinotas: Guajolotes bara-¡:or.' Firmes ante ta c,.·sis/ Créditos a avicultores Ce Hic,!go/ l luv¡i v ~emperat~ra para enero, febrero y marzo. Acco:; próx,mm. A11ted en Guadalajara/ Exposición internacional avlcola/ Enfermedades de las aves/ Desarrodo c,,munita rio/ C1Jng--eso Latinoarnericano/ A:-.ociación Ameri,!ana de patólogos aviares. PORTADA: Un nac1m1ento sin compl icaciones es la conclusión de un manejo adecuado, desde las reproductoras a la nacedora. J.t, de R«lacc :O,,, ~ DilaAD: LIOllafdo Maro.·,111 ~fO Jow Dua,tt Gómu 11)9 J¡.-i fc:o. Gonrale1 ~190 AlfT.aoAJY8111tl-.M, Aotp0rliMll;/R~ IEdhor/0..... dre ~ Alajlntrr, o.:f'llmol s • 111(1 Al,!< Edukdo di la Pan,1 E !ni,. AQr LUOMp Jonlnnsen M lnQ Agr. Lui1 e..i,uer ~ C,;mpoad6n EIIClr6nica; J ~ Mcf!Gl\a w.vz Sanidad Síndrome de mala absorción Sanidad: Perspectivas de la patología aviar Industria: Aves exóticas: se unen los cr;adores Mercados: El año ~n cifras Edttor~. !nis GarcJ. G1IONI Antomo GI...- V. M .V1. l"li,r1lu~tt8elrnfl 1n¡¡.At¡r.R111A..c..t•o.z. M VL Guldal"PI! Verdu¡¡o Ci11. M.,,.,..o#wl9ul(I Toauclo JuanMlnl,IIIB..$IOI~ J Pág. 12 IUfnlllAVICOU.-Lll~••--'IKioiicllflfocad&aN~luNCftlcmlesdttlVICllftor.StMMcada--•llllil ......_fMCl!col~~a.la:Jric:lntesr~de-,-.i,i_,..dlcridllo,~p,úbl-.~,c.r11n1tdt~t.1mo~-.mtn,...._1..,,~anuatfl2"°"""'9) .... 1.l00 , . . . ~ I E L ....... cunralOO~E.,.-,pllm~lZO.,..a.AI.II0021$-eo.1-.,...lldl.oci..dlS.U,,. dlC:....porla~~~cionoflc,oNCl.~1212.~No.091.7011tl8l,dlt.dll7(elllf'ildl1N2.Co- l __ -·- --------•H=== . dl . . . . . . a.,.ft.....,o000.Nh..OU0312.Caa.:tulinlcw229JS1401,0ftl!lllill&llaWII.W ~yN~~70-03110MMii;o.O_,..Taa.:G2S-'912.Cin:~~76.l"llblddld/U3-3001, ~IQ.~ ,., _.... oauPO ECfflHIIW..AIO-OOS MIL s.A. .i!-1. ,:-~"' •~:~,-,9,MrlMIII.~! •> " -~~- ~- .,t•......................... ¡. ·_ - 'f.•; . ' ':"" ;¡ - ' j-, • ~(arlk,T__,. -~·.:.111111•o.;a ...y..,......... ;"'Jl ....... IIMI 3 laa,m . . . . . ~ ,t" c~~1:• ,.. t . Udlllll.-....,IM"tL ;·~ c . . ~ ..._Ano,oC ~~<LIS t , _ .. . ,.t ; .. ..,__.,.....Mlntl~ Allfldi,~~to.a. • .Mil . . . . . . , . . . hllo.áaOllltlll'~,_.... -..s J.~0..,W'./~I.UL........ n..Mac.-.tec.... ~ .J. •,...-r:seo IJitaT,.~-- P6g. 16 . 8 . . . 111 MeO..tu: ........ w__....~lff!SIS.C!IU.SWtEal'OIICIIIA.snnlSIAW::0IA.a-.CO-í.._,IIIEJIICOHDI.Jl9'y,_ .......... ~GNWIEAA,A'MOOIIAGJIICCl.A.&la-- ~ _ _ . . . , . . . . . . . . _ . . . . . _.. twena)DlaMPCJIIESDECHU.,.__,.....__,_ _ _ _. ____,.., r..,.._.•w . •«-PWfNial~"-IAIM1nN1•1fEWr- -• e 1111.~Moo..•...,,...,_• rtnttr,-_.....,farfflil. - Pág, 25 - 1 �,,'/ Pág,8 indice • Pág. 28 Pág. 21 6 Editorial: Balance de un año difícil 8 Sanidad: Cólera porcino ( 1) ~OílJv[]tüOiiJ co CPrnrnrnornrn 12 Porcinotas: Conozca más sobre el puerco 13 i'Jutric,ón: Canola, buen sustituto de la soya (111 16 Mane¡o: Mejor mane¡o, pronto destete 19 Mercado,: Arriba el puerco 20 Mercadeo: Primera subasta oficial de porcinos 21 Sanidad: Neumonías en cerdos 28 Entrevista: Zapotitlán, almáci;o de profesionistas de la UNAM 34 G•nhica: Sementales híbridos (1) 42 Nutricibn: Harina de rai< de yuca: raciones completas Director: lng Juan Feo. Gonz,1u U'11go Editor /0-.nte de Producto: J. MarM> Montaflez Edit9r A.Jinent-= M.V.Z. Juan Manuel Bustoe; florH Vol. 3* No. 12• Diciembre• 1984 PORTADA: La gran¡a Zapotitián, de la UNAM, es en verdadero semille:o de profesionistas orientados a la industria porcícola. J.tt • Redacción: Leonardo Manfnu Aguayo Di-'\o: JoMDuarnGómez Altr.do AtYmez Neri Ale~ndro Dnc.htmps S Compotk:lón 1.B.M lr11S Garcfa Galvin J. An1onío Gotpar V Fotognlflll: Repc)rt9f0f/lladectcna: lng. A;f. EdcwdG de II Parra E. lng. Aar. Ludwig JohaMNn lng. A,,¡t. Jorge Cort& GoNále:r: lnt. j,q. l&HI Ea,uor Gondlez M.VZ. Ma. del Pilllr QuDez: Beftrjn Mauro ArrO(O M.V.,; G~Vardugo Gtz. Gofldlet IINTUIIPORQNA.-La~rawiltllnacionlllfdocadaaNtiafac:iwla 12 1 a1µ;;J..:utfor.S....-adl,_,a6mHporcicuftor•. m ~ . . . . .ria.~11t11.tlbrbntn ydiltribuidJONIIM irllumoa, inltituaoMadl aalco, func:lclnlriapelblicotf ..Mll. t YttnlrOldlh:, ·a JI itanflOfteC:ianatn CClfflO..,.,...N.Ltsu,cripclór. 1l'IUl.f• f12n~n1e 1 , t 0 0 , _ . ~ El...-~200pNO&.ldotimdocm-& bpdeme No. 091.70/1111.de ~ 17demeyadt 1112. Cu.1a;pcw:.dl. Is1e ....... 11 ad•• ¡ iida.clidl~Clw.po,taOncci6nG___,dlConw.conotiaoNo. 21212.. ns ?2835142'. Oficina Edi10rinll• .-.. -1dtP 27 11 5 kxücn6poliJ 70-03110Mnico. o.,. Ta: ~ 1 2 , C - ~ 2 3 ~ 8 , ~ - 3 0 0 7 . Red:lcCtón.'643--0710. O.,eccwn. ca.....,._OQC-Jh:wn. 021 OU2. C=actwf -·-- ORUfO IDITOIIIM. Alo 001 MIL I.A. Alatffltaa: GabrirN t,niio109Cllno ••• • Gawll: lne, 4'. Eduardo de .. Parra E. Jeitn• e , r1 a..: L e o n a r d o ~ ~ Redacci6n Ever•do Ton, Hermnoaz. ~ t a ó n Mauano ~ l o T ~ . C.Cl.dCKH'I Cwndie.l.. Fotograf;1 R_.,. ArrO'fO G .. Venm de Su.cripciones Gud:.nnti Bnle.tor Marin. C,rclllKlón José Gpe. Cuarte G6nw, 011efto Mauro Arroyo ..-..- . . . Ca,t. . Gorv.alN ML del Piltr Qulet Bettrtn -"'-' Manuel 8..-m florH Gu.adliUPt Yadi,go Gu. A-Jtr,sdo A!.,.,u N., Drle,'lo .... J. AmOftlO GHP,AI' V ComPoSici6n 1.8.M. ir1!s Gtfcia G1Ná.-. C:;.-rr.,o11CIÓft E1'cvonica Armando GaJv.i,, Olwern. Computación : Erv. . ,-¡_ RedacciOn MHCO A.. sa,1CN11 S , O\Smbuldof Georg1nc Se¡¡ure M. C11c.ulei:1on J Lidia Trejo L0pel, 01recc1on Htrmlll Bart-oAn, Locución José 5'nchu. Locución EIOrupoEdnoriaf.UoO.Mlprvdl.K:a ... ,._..mennue&etAGRO-&INttsts,CEBU,6'NTESISPORCINA.SINTESISAvtCOlAMIMASCOTA..MEXK:0H0;.STEINylos$u:,:.,rn" :os IMl'l&UalN SUffES&S GANo\DERA y AYlAOON AGAICOLA. Edita adell\H bo~U'IH, memor,n y aru,a,ios, CMH enosnl 04RECTORIO DE CRlAOORES DE ceeu. Proporcmr,l $t'I~ ,,;(MI ..-.otll en 11• e y comunicación. y ¡:iroduce Mmnnalmen• ni proa,ama ,ad,tl AGRO-S~TESIS del MRE e uM1 de XEW I s1.11 111petodora.r. • �EL SURCO 29 AÑO 90 • NUlitERO 1 • 1985 ARTICULOS UN ELEMEN':::T::::-O-::IM:-::P::-:O:-::R::=TA::-:Nc::T:=Ec::D:-::Ec::P::=Rc::O::::-D,-,UC""C::-:l--::-077 N---------------;;-2-- · INSECTICIDAS MICROBIALES: NUEVA ARMA CONTRA LOS INSECTOS TALLOS MAS CORTOS, RENDIMIENTOS MAYORES DRENAJE O RIEGO CON EL MISMO SISTEMA AGRICULTORES QUE EMIGRAN VACAS LECHERAS, CRIADAS EN EL PAIS O IMPORTADAS INDICE DE ANUNCIOS BARRA PORTAHERRAMIENTAS EXTRA FUERTE LAS MEJORES COSECHAS COMIENZAN AQUI CAMBIESE A UNA MAYOR EFICIENCIA CON EL 2755 LAS PRUEBAS EXHAUSTIVAS DE JOHN DEERE LE OFRECEN GRANDES BENEFICIOS USTED OBTIENE MUCHO MAS QUE POTENCIA BRUTA EN EL TRACTOR 4255 COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS TRILLADORAS JOHN DEERE :ADA: Este gusano de la ápsula del frijol soya fue desuido por el efecto de un hongo que se desarrolló en forma maiva. Nótense las ~sporas del ongo, que servirán paradestn:ir ,turas generaciones del insecto. Foto. Diana Downie 4 1 13 14 11 7 9 10 12 16 20 EOnoR MUNDIAL RAl.PH REYNOLDS • GF.AENTE COMERCIAL, RESPONSABLE E.'I MEXICO: LEO PEC1< EOOOR GRAFICO: AOY BOSTROM AIIERICA LATINA EDITOR: JOSE MEDINA MEXICO: CESAA VAUJES COLABORADORES: LUIS SILVA FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UN110S Y CAMADA EDITOR GEORGE SOlLENBEAGER EDITOR ll<TEANACIONAl ROLUE HENKES • EOITOAES REGIONAi.ES. SYD DULL. KAAL KESSLER, STEVE MCGllL, DENNIS MCCUNTIC COV.BOAADOP.: REX GOCl'ERT"I EUROPA EDITOR. JEAN-'.:LAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL: NOAMAN OUNN EDílORES REGIONALES: BEANARD GVENAULT. EMILIO LOADUY • GERMANY: RAINEA MACHE EL SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE. PARA Al:CIBIR EL SURCO, DIR~ASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIRECCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA. OFICINAS EDITORIALES: INDUSTRIAS JOHN DEERE, S.A. DE C.V. SAN PEORO NO. 275 SUR; COLONIA DEL VALLE; GARZA GAACIA. N.L. 66220; APDO POSTAL 1153; MONTERREY. N.L 64000 TEL 78-46-46. INDUSTRIAS JCIHN DEERE, SA DE C.V.; EMERSON 148; DESP 204; COLONIA POLANCO, 11560 MEXJCO, D.F. TIRO 30,000 EJEMPLARES. IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MULTICOLOR. S.A, CmMJA DE LA VIGA NO. 1332, 09430, MEXICO. D.F TEL 670-3011 AUTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JUL!O DE 1i¡61. SEGUN REGISTRO NO. 008. 0162. CARACTEAISTICAS 229751402. ºMAS HONDO EL SURCO MAS ALTO EL DESTINO .• EL DILEMA DE LOS INSECTICIDAS • • Los insecticidas microbiales han pasado por un proceso de rafinamiento desde que fueron inicialmente desarrollados, a principios de la década de los setenta Como se descnbe en el artículo de portada de este número, existen en la actualidad varios insecticidas microbiales, que los agricultores pueden adquirir comercialmente, para el control de varios tipos de insectos. Estos insectlcidas y otros que ~ctualmente están en desarrollo, han sido fonnulados utilizando bacterias, hongos y virus que atacan y destruyen a los insectos en fonnas diversas. Sin embargo, a pesar de la efectividad que los insecticidas microblales han demoslrado, algunos especialistas consideran que el control biológico de insectos no se generalizará 911 forma rápida, mientras los Insecticidas químicos puedan seguirse empleando para el con1101 de plagas. Según indican los expertos, los Insecticidas qulmicos no sólo son más baratos que los microbiale&, sino que además son más efectivos. Por otra parte, también se sabe que los insecticidas qui micos van penllerldo su efectividad gradualmente, a medida que los insectos se welven más resistentes a lo& dife,e,• winpuestos qulmicos~ se usan en este tipo de insecticidas. Hasta ahora, dicen los especilllataa, las plagas no ha., deaal ,ollado ningún tipo de resistencia a los inseclicidas microblales. Eslo ha medo 1.118 situaci6n 88PflCla1: para lograr COlllloles efectivos y 8 un costo más bajo, 8S muy probable 'que 10s agrlculloles van a QOO!lnuar usmldo los Insecticidas qufmlcos. Pan> al proceder de esta manara, BS1ll6 mismos agrlcUllores e&tán acelerando el proceso de resistencia de los Insectos, el <UII podría eer un p,cblema gr8Y9 en un Muro cercano. Una forma de resolver este dilema, terla aconsejar a los agricllllDles a usar los dos tipos de lnsecliddlsa. Cuando las lnfeslacioclflS ,10 son muy fuertea. lll princ:ipio de la temporada agrícola, podr1an usar illll9Cliddas microbiates y luego usar los 1Jli)Cluclos qufmlcoll, cuando el ataque de las plagaslo requlará. Mienlras tanto, para~ a resolver et problen11, los irw lllllgadoles811án tratando de. desa.1vlarnuevos compuestoll miclobialee que -611 má pollllllS 1 efecti'los y da un costo más l?ajo.'12ltmla lloClln1lc. aS1JAC01 �30 MODELO DE SIMULACION AGRICOLA CON APLICACION AL RIEGO Dentro de la ingeniería agrícola se ha tenido como meta el empleo racional de los recursos, agua y suelo, con el fin de obtener mayores beneficios en la producci6n, calculada con respecto· a cada unidad de insumo empleada --(agua, fertilizantes, plaguicidas, etcétera), unidad de tiempo y área cultiv.ªda, y es precisamente en este sentido donde los modelos de simulaci6n han demostrado ser de gran utilidad. 1 ■ A la hora de plantear los modelos de simulación en agricultura, se suele partir de la idea de que si un sistema de riego tiene una eficiencia de aplicaci6n conocida, podrían obtenerse mayores beneficios a través de un mejor 111!. nejo de los sistemas agua-suelo, planta-atm6sfera, pero en la práctica la ll_g via y evaporaci6n son variables externas no controlables, mientras que el --agua y el momento de su aplicación son conocidos de antemano. El suelo a su vez, al tomársele en cuenta dentro de un modelo de simulación, deberá ser CO,!l siderado como un recurso que debe ser preservado, y protegido de la erosión y del deterioro por el uso, cada vez más frecuente, de agua para riego con al-tos contenidos de sales disueltas. En el rengl6n de la productividad agrícola no hay que olvidar que ésta es afectada por un gran número de variables, como los niveles de humedad de suelo; de las cantidades de agua transpiradas (que a su vez dependen del po-der evaporante de la atmósfera); del uso óptimo de fertilizantes, de la época de siembra, prácticas de cultivo, condiciones de drenaje del suelo, control de plagas, variedad de semilla empleada, etcétera. A través del tiempo se han establecido relaciones, generalmente empíri-cas, entre algunos de estos factores y la productividad de los cultivos. De aquí se han desarrollado numerosos modelos matemáticos de simulaci6n de la -productividad de los cultivos, tomando en cuenta algunos factores, en espe-cial con relaci6n a la cantidad de agua transpirada, evapotranspirada o aplicada en riegos, o bien con la cantidad de fertiliúntes aplicados; el nivel - �31 de sales disueltas en el suelo, o con la profundidad del nivel freático, por mencionar algunos. Sin embargo, es raro encontrar modelos que contemplen va rios de estos aspectos simultáneamente. En la UNAM se desarrolló recientemente un modelo que incluye a varios de los factores que afectan el rendimiento agrícola. Este trabajo fue llev~ do a cabo en la División de Estudios de Posgrado de la Facultad de Ingenie-ría por el doctor Joseph Nabil Eid. Este modelo matemático de simulación -del crecimiento de los cultivos permite la determinación de sus rendimientos en función de la cantidad diaria de humedad almacenada, y de la concentra--ci6n salina del suelo, así como de la cantidad de fertilizantes aplicados -por estaci6n. Características del modelo desarrollado en la DEPFI El modelo desarrollado en la DEPFI puede evaluar el rendimiento de los cultivos en relación al rendimiento máximo posible para ese mismo cultivo --cuando las condiciones agrícolas son óptimas. Este rendimiento se considera en función del agua transpirada por la planta, de acuerdo con las condiciones climáticas y con el agua disponible en el suelo. Se toma también en cuenta que la producci6n agrícola se ve afectada por la concentración de sales en el suelo y por su grado de fertilización. El modelo también es de utilidad para la planeación del riego, señala el doctor Nabil, ya que es capaz de indicar la posibilidad de sembrar en una fecha determinada o bien permite saber de antemano la merma en el rendimiento si la siembra se efectúa fuera de la época óptima. Lo más interesante es que el modelo fue calibrado para dos variedades de maíz, la H-412, en el Centro Nacional de Métodos Avanzados en Riego, y el --H-133 en el Distrito de Riego de Tula, obteniéndose una buena concordancia en tre los resultados de campo y los generados por el modelo. Finalmente el doctor Nabil llevó a cabo una simulación para varios años �32 con datos de registros climatológicos, para buscar las políticas de riego que proporcionen un mayor beneficio para diferentes precios del agua. Además de la consideración conjunta de los efectos del agua, fertilizantes y sales (Pr:Q venientes del agua de riego y/o del manto freático), que es una de las contri buciones especiales del modelo al campo de la ingeniería de riego, también -son amplias sus aplicaciones potenciales. Dentro de éstas se puede mencionar la predicción de los beneficios netos que pueden obtenerse con diferentes políticas de riego para diferentes precios de insumos; la evaluación económica de políticas de riego que permitan incrementar el cultivo al mismo tiempo de dos variedades diferentes con una cantidad fija de agua para el primero y segundo cultivos, y evaluar la eficiencia de las metodologías de lavado de los suelos cultivables, todas ellas aplicaciones muy importantes y aún no total-mente consideradas en la planeación agrícola de nuestro país. FUENTE: Gaceta UNAM 31 de Enero de 1985, ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 18 Mes de publicación Mes cuando se publicó Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 18, Febrero Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/02/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015271 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Genotipos de sorgo Híbridos de maíz Publicaciones periódicas Simulación agrícola https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13122/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._19._Marzo._0002015273.ocr.pdf f457a4f4708f67db40bdac27d6b7a66f PDF Text Text N~ f~ MAR. if,...r,. ~ ·,,.,A a1c•'-'' IJTONDMA 1985 �B O L D ! E T I R E C T O R I N H E M O E R O G R A F T C <l CONS E J O E D I TOR I AL DIRECTOR Ing. Fermín Montes Cavazos Emma Director, F.A.U,A,N,L. Melchor Rodríguez COLABORADOR Ing. Raúl Braulio Rdz, Peña Blanca E. Míreles Caballero Sub-Director Advo, F.A,U.A.N.L ! Ing. Maurilio Martínez Rdz. Sub-Director Acad, F.A.U.A,N,L. iO,lllO \ltljl'IIUjf.Wo IMPRESION Depart~mento de Imprenta de la FAUA., L Biblioteca Dr. Eduardc. Aeuirre, FAr:.Xl BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente. Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Tiraje de 150 ejemplares Por: Ennna Melchor Rdz. Para cualquier informac·ión reladonada con este boletfo, diri~irse a la )libliotec:i Dr . Eduardo A¡\u i rre Pequeño <le la FAUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L. o u los Tt>ls. 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Postal 11 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. ¡ �I NDI CE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 2-3 RESUMEN • Selección genética del sorgo: Un programa internacional 4 PACINAS UE CCNfENIOO • Agro-SíntC'sis • J\merican Society for Horticultural Science. Journal , Boletín Semestral de Estadísticas Agrícolas • • • • • • Cebú Coirercio Exterior Food Tedmology HortScience Implement &Tractor JARQ (Japan Agricultural Research Quarterly) • México-Holstein , Pig f.arming , Rangelancls • Síntesis-Avícola • Síntesis-Porcina • Soil Science Society of America Journal , Solutions • Span • Utah Science ARTiaJLO , Avanzan 1¡¡5 Técn irns Nuc lcarC's en ,e..,I Ai.>,ro ., 5 6 7-9 10 11-12 13 14-15 16 17 18 19 20 21 22 23-~5 26 27 28 �1 E DI T OR I AL Los avances técnicos y nucleares aplicados en el agro, son hoy en día de gran importancia, ya que a través de este sistema se estan iniciando -una serie de proyectos que benefician a la agricultura, ya sea para errad_!_ car plagas o para mejorar la variedad de los cultivos, así como también me jorar la productividad animal por medio de logros en la producción de mej_Q. res alimentos y vacunas, ot ro proyecto aún en estudio es el de los problemas de la irradiación de alimentos para aumentar su vida útil en el alma-cén. Para ampliar esta información, se incluye en este número un artículo referente a lo anterior, realizado por investigadores de la División Mixta FAO/OIEA, dirigida conjuntamente por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (Roma) y el Organismo Internacional de Energía Atómica --(Viena). �2 BIBL!OGRAFIA RECIENTE 1.- ASANO, JIRO. Effect of organic manures on guality of vegetables. JARQ (Japan Agricultural Research Quarterly) • . Vol. 18 No. 1 Pág. 31-36. 1984. 2.- BUENA PIGMENTACION, BUENA COMERCIALIZACION. Síntesis-Avícola. Vol. 3 No. 1 Pág. 12-13. 1985. 3.- CAMPION, D.G. and ELIZABETH M. MCVEIGH. Controlling insect pests with pheromones. Span. Vol. 27 No. 3 Pág. 100-102. 1984. 4.- CORGAN, J.N. et al. Influence of root-knot nematode on onion. Science. Vol. 20 No. 1 Pág. 134-135. 1985. Hort- 5.- CORTES, ERNESTO. Manejo para prevenir enfermedades. Síntesis-Avícola. Vol. 3 No. 1 Pág. 14-19. 1985. 6.- DICKEY, ELBERT C. Crop rotations help cut erosion. Solutions. Vol. 29 No. 3 Pág. 82-85. 1985. 7.- FLORES M., JORGE A. Melaza y urea en raciones para rumiantes. Cebú. Vol. 11 No. 1 Pág. 28-36. 1985. 8.- GEBHARDT, MAURICE R. et al. Foam marking systems for rangeland sprayers. Rangelands. Vol. 7 No. 1 Pág. 12-14. 1985. 9.- IMPORTANCIA DE LOS MINERALES EN LA VACA LECHERA. México-Holstein. Vol. 16 No. 1 Pág. 44-45, 48. 1985. 10.- J. MORIN, M. AGASSI, and l. SHAINBERG. Effect of raindrop impact energy and water salinity on infiltration rates of sodic soils. Soil Science Society of America Journal. Vol. 49 No. 1 Pág. 186-190. 1985. 11.- JALISCO, NUEVO CENTRO SEMILLERO EN 1985. Agro-Síntesis. Vol. 16 No. 1 Pág. 22-23. 1985. �3 12.- JOLLANS, J.L. Agriculture and human health. Span. Vol. 27 No. 3 Pág. 124-125. 1984. 13.- LEE, DAVID W. Duplicating foliage shade for research on plant development. HortScience. Vol. 20 No. 1 Pág. 116-118. 1985. 14.- LOHRY, BILL. Liquid starters key in making conservation tillage work. Solutions. Vol. 29 No. 3 Pág. 38-44. 1985. 15.- MAICES ENANOS PARA EL NORESTE. Agro-Síntesis. 53-60. 1985. Vol. 16 No. 1 Pág. 16.- MARTINEZ LABAT, R. LETICIA y JAVIER FLORES COVARRUBIAS. La anemia ferropriva en lechones. Síntesis-Porcina. Vol. 4 No. 1 Pág. 20, 2~-23, 26. 1985. 17.- MUCHA AGUA, BUENOS PRECIOS, PERO ... Agro-Síntesis. Pág. 18-19. 1985. Vol. 16 No. 1 18.- LA PRODUCCION CAPRINA SEGUIRA ESTANCADA EN 1985. Agro-Síntesis. No. l Pág. 66, 68. 1985 . Vol. 16 • 19.- REYNOLDS, C.M. et al. Factors related to urea hydrolysis in soils. Soil Science Society of America Journal. Vol. 49 No. 1 Pág. 104-108. 1985. 20.- ROJAS R., EDMUNOO y ERNESTO AVILA G. Harina de canola eo aves. Síntesis-Avicola. Vol. 3 No. 1 Pág. 28-31. 1985. 21.- SHARMA, R.P. Irrmunotoxicology of food constituents. Vol. 39 No. 2 Pág. 94-97, 105. 1985. Food Technology. �4 SELECCION GENETICA DEL SORGO: UN PROGRAMA INTERNACIONAL HOUSE, L.R. Selección genética del sorgo: Un programa internacional. Span. Vol. 27 No. 3 Pág. 132-134. 1984. RESUMEN El sorgo es un cereal de gran importancia, utilizado principalmente ·para consumo humano en los trópicos y como pienso en las zonas templadas. Entre 1969 y 1981, la producción mundial de sorgo aumentó de 56,3 a 72,0 millones de toneladas por año. Parte de este aumento se debió a un enonne programa i_!l ternacional de selección, en el cual se recogieron unas 23,000 accesiones, -las cuales se clasificaron y se pusieron a disposición de los fitogenetistas. Hay gran demanda de este germoplasma: en 1983, se distribuyeron 37,440 mues-tras. La conversión de cultivares tropicales para hacerlos capaces de florecer más temprano y darles características más adecuadas para las condiciones de las regiones templadas ha hecho aumeotar mucho el uso del material de esta colección. Los híbridos, desarrolla~os primero a mediados de la década de -1950, ahora se utilizan en el mundo entero y han cumplido una importante función en la mayor producción de sorgo. Para la obtención en gran escala de -cultivares híbridos, ha sido necesario aplicar algunos métodos avanzados, que se describen en el artículo; pero también se han utilizado los procedimientos tradicionales de selección para mejorar el cultivo. La selección de pobla--ción, fomentada por la incorporación de esterilidad genética masculina para aumentar el índice de reproducción abierta ('outcrossing'), ha demostrado ser un medio importante para los genetistas que requieren incorporar resistencia en el material reproductor. �r PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES DE MARZO DE 1985 �o-sin • 5 IS UNA VISION EMPRESARIAL DE LA AGRICULTURA, LA GANADERIA Y LA AGROINDUSTRIA PUBLICACION MENSUAL DE EDITORIAL AAO DOS MIL Indice \ ol. 16 • :-.o. 1 • Enero• 1985 Canas. INFORME ESPEClAL: PUSPECTIVAS AGRO-ALIMCNTARIA~ 1985 9 Lditorial: La inversión p,ivacla. clave t'n 198.~. l O ÜtrOI tdi1orialts: ¿Habrá de nuevo piñatas en 1985?1 Ideología, anles que productividad Product1\'i<lad, productividad. ./La nueva banca. 11 Lconomia: Rtt1daJ(' di<imtr del pe1róleo. 18 Agricultura: Mucha agua, b~noi prN'ios. pero .... Exceso <l<" lluvias en 19K·i 22 Mmillu: Jalisco, nuevo ceneo .1emillt'To en 1985. 25 Mac.auinaria: Habrá OC:3S('l dt- maquinaria agrícola. 2~ Awroinduatriu: A,.,.anurá la produn:ión agropernaria por contrato. 32 Mtrcad™: Nunos prcci05 de referen<ia Mucho algodón 1:n el mttcado \'anadont'!i dt· pn·c 10\. :H fi,co: funuonará el ré-gimen dr lran:m ión ('Jl 1984. jfi AKToquímicos: Ld mt'~ está 'l('I\ ida. pc-rn C..1u1da en la\ lll\t'f~ionl-s ~;índw, Tc,ledo ",(_•~u11J 1·11 ag1oquímicos. 42 Agronam:n: Avanzan la!I li'cnitas nudt'art'5 t·n <·I agro. 47 [vtntos: Pnmt·r ~mindflO :,obrt' rl amara1110. :-J'.i ~millas: Maict") <·11ano~ parad Nmtlllt'. -------------------, SINTLSIS GANAOtllA Lrnnornía: Carnt', \ ll-c h~. kJO\ d(' l,1~ • llla\OI i.1, t·n IY8j Lo~ ganadl'rn~ <Ollll( i·n h1t·n ,u DlaeM. Diri,clor lng Ji.,an Feo Gonzi4-u h'l,00 Ed1101"/Genm1e da '1oduc:to: h 9 AQ• Jor~ A Cori. GoN•hlr Jefe de Redac:clon l,.o,,.,,do M<1r1>11.,, A11uavo Repottem1 1Redlctorn lr,g AQr Ed..-do Oe la Pat-r1 E lnQ. Aor luówi9 Joha,,,_,, M M.V Z Ma dlll Pilar QulMll 8e1tr•n 11'11,l Agr lu11 EIQut:r GCW'\dlu M V Z Guadaluc,t V..-duQO Gu1iál-re1 M V Z Juan Mer,uel lullOI FlorH lr,g Raiul Caml)(f5 R,,,.o~ .JOM Du,rte úomtll Alfredo Alvaret Ne,, Alet•nd,o Desch,mps S Compo9ición E19ctróriiU lre1s G,,c,1 G1lvin Fo1og,1fl• M11"' º A.troy;, Gun1<,le1 AGRO SINTESIS - La ,,.v,sta agrupCcu1111 nac,on,1 ,;e en.,a cada m.,s 11 1 3 m,I ,19,ocultores. lecheros plOO\JCto,e~ de Cd• oe. porc,cuhulf~. ,,,, ,n,,,e~ aq,n,•(IIT>OS. mea,,;:o<; vt1e11n111os. d,siribuodote, dt' ,nsumm. v 1110.-esano<es de prorluc1os .t9•<"111<.'<11a11us de M.,.,co v 11n <>I "' • JI :"'' l .t ~UK••.X·•>l'I •nual 112 numero•) cues1a ,3.200 00 mt!IICllf•O,. ¡Al tllrltll¡e,o 135 OOdólar1H USAI 1Fl111empla, o,.ueSlil $290 ()()y ,, ~ '" ,1 ...,u S3 00 dol1tft$) E¡ll<T'IOlarts 11111~.,drni a $al@ 00 Au1n, ,11d~ cumo co,re,txonóel'IC,.i f1e Stgund-t Ctaw unr l.i D,rec;c,on Ger,er~I ,,.. •..,,,. •.15 co11 ohr,u No 2115. e"Pf,d•enLt No 091 1(;-1]5 de facha 14<1e mar to di! 1975v numerodecor1trul 172Q Olic-•Ed11orielet. Arlrn,n•llr,\ivat y de Publoc11bd lnd,ar-.tQOhS 70 03810 Méx,co O F lels !i23 9912 C11cuL,r,M. 523 4376. PubllCld.lll ·523 3007 Re •1~, ,or !>43 0110. C'J,recctón 111 11 11 GAUl'O EDITORIAL AÑO DOS Mil S A Red10. Dlfeclor~,t J""n Fto Gonz.ele1 11'1'9(1 Subdir.etor G.nerlil: "''t Ag, Enua,ao O. le P•11 E E¡ecwtn,01 de CuenlH Gabr,ele Car,1110 TQ!!.tefl(I J Mario MonHtfn:r M L ~ .Johannsen M Ma del P1!1,r Ou,hu Btllrln Jor~ A Corles Go111.1/et Guadalupe Ln,, ..,,rt., Man,net A¡uayo. Re<1ecct0n f...,,~,oo !uva, l11t1roanóe:. Aidm•m11rac,on ¡,,,00,,10 Ot,e,1. C,rculacion Jl•'M' Dua,1t Go~t Produ<c,on Dtsef\o '"º'ª IJ1'td1'9U Gu!ttil rtl Juan Manutl eus10~ f1ot1,5 lu,s Etauer Gon.tlltu Son,a R,o:. 8a"(>$ MI Eugtr\ra Sort.tr>O Etc11l,1tllf En, •Qut Noer,. R>'ddcc10n ~,m,l,1 Barr,gí11. LocuclO<'I Jl>Sé Sanche1. Luu,toO<l 4&11!1rote1 Ro>roe A.novo Gorm1let Suscrt0t1011t:\ Gu,U,mno 81lca,a, MH'"' l:ncultl-lk>l'I Gracu,no larHndll Dtsinbm:,ón Vug,ma Corona 8 'Comp.u1ac1ón IIMfonM> Gon1,l1et Caneles Coblan:as Ge01g,na St19u1a Muc,!'IO C11culac,un J LKl,a Trt10 Lopei O.,eec,on El GruPO EO!toriel Al\o Oo1Mllp,oduca ln11tVt1ln m•nsu.iles AGRO SINTESlS. CE8U. SINI fSIS PORCINA SIHlEStS AVlCOLA. MI MAS CtlTA MEXICO liOLSTEIN y los tuple,nentOI men5U1les SINTEStS GANAOERA Y A\IIA.CION A.GRICDU. Ed,ia ldem,t,s bokHtl'\l!S memo••1\ ,,.,ua"o,¡ en•rt tllos 11 DtltECTORtO OE CRJA.OORES DE CESU Pt()pOtc,oru ••~•c,01 de asesoria en ~•cadull!CO<a y comumucion y 111eo<kice sabKiof, v dom,,,._ el proguma rao.al AGRO•SINTESIS óel AIRE �6 JOURNAL üF THE AMERICAN SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE Vol / /U , :-lo. 1 1 fanuary 1985 lnstruclions to Authors ror lhe Journal or the American Societ¡ for Horticultural Science. Padohutrazol: A Promising Growth lnhibitor for lnjection into Wood¡ Plants. J P S1crrc11 Y "iodulation and Nitrogen Fixation in Cowpea al> Innuenccd b¡ Zina Nulritlon. Dyremple B. Mailóh and Lurher Warers. Jr 12 EfTecb or Hedging and Selective Limb Pruning or Elliott, ne,.irable, and Farley Pecan Tree, under Three lrrigatloa Re~imes. Ray E. Worley 1A EfTect or Low-oxygen Atmosphere on Storage Scald and Qualit¡ Preservalion of 'Deiiclou, ' Apples. P M Chen, K.L. Olscn. and M. Mchenuk 21 EfTect of Relative Humidity Prior to and during Exposure on Response of Peas lo Ozone and Sulrur Dioxide. Jan,ce M. Kobriger and Theodore W Tibbtrt> 2-1 Regulation of Ethylene Biosynthesis and Actions in Cut Carnalion t·lower Senncena, by Cytokinlns. Douglas Cook, Madeline Rasche, and Will,am E1singer 28 Correlative Bud lnhlbitlon and Growth Habit of the Strawberry as Innuenced by Appbration of G!bberellic Add, Cytokinin, ancl ChlUing during Short Daylength. Joseph W. Braun and Walter J. KenJer .1-l Simplified Method for Rootlng Apple Cultlvars in Vitro. Richard H. Z,mmerman and lngrtd F•·rdham JX EITect.s of Roollttock and Soil Type on Pratylenchus penetrans Populations in Apple Feeder Roota. J F. Costante , W F. Mai, and R.M. Klein 42 Delayed Light Emuslon for Early Detecllon of Chilling in Cucumber and Bell Pepper F'ruit. Judith A. Abbotr and David R. Mass1e 4i Innuena, of Prolonged Exposure to Chilling Temperatures on llud Break and Heat Requirement for Bloom of Severa! F111it Spedes. Gary A. Couvillon and A Erez 50 Role of the Endocarp In 'Manzanillo' Olive Seed Germination. Cario, Cri,osto and Ellen G. Surrcr 53 Ground Color as a Peach Maturity lndex. Michael J Delwiche and Reginald A Baumgardner Sk Zo¡sia,rass Establishment in Kentucky Bluegrass Using Growth Retardants. G.P. Hubbell and J.H. Dunn 61 Gibberellk Acid Slimulaled Degradation of Endosperm in Pepper. /.T Watkins, D.J. Cantliffe, D./ . Huber, and T.A. Nell 66 Fa~tors Affecting in Vitro Embryogenesis from Undeveloped Ovules of Mature Citrus fruit. G.A. Mourc 71 Quality or Apple Fruit rrom a High Density Orchard as Innuenced by Rootstocks, Ftrtilizers, Maturity, and Slorage. Esmaeil Fallahi, O G Richardson, and Melvin N. Westwood 7-l lnh,ritance of Pbotoperiod Sensitlvity, Hirsute Seed, ancl Albinism in Okra. J E. Wya11 7~ Gro11th Capacity or 'Valencia' Orange Buds on Different Rootslocks during Cold-hardening Temperatures. G Ycienosky and H.K. Wut>cher X4 Ethylene and Water Stnss in lhe Senescence of cut Anthuriurn tlowrrs. Roben E. Pau/1 and TheOC:orc l C. Goo kY functional Growth Analysls or Field Grown Strawberry. Jeffery L. Olsen, Lloyd W Mamn, Peter J. Pelofske, Patrick J Breen, and Charles F. Fomey 91 The Relationship of Apple Embryos and Their CJtyledons to Maturily, Dormanc:y, and the Potentlal to f'orrn Shoots in Vitro. M. Kouidcr, S.S. Korban, R.M. Skirvin, and H Joung Y6 Relatiorubip between Resistance to Severe Type Strains of Bean Yellow Mosaic Virus, S.P. Tatchell, /.R. Baggett, and R.O. Hamplon 100 Symptom Development o( Chilling lnjury in Pineapple Fruit. Roben E. Paull and Kenneth G Rohrbarh 106 Sensitivily ol Satsuma Mandarin to Ozone as Related to Stornatal Function lndicated by Transpiration Rate, Ch1111gt of Stem Diameter, ancl Lea( Ternperature. Jiro Matsush1ma, Ke1zo Yonemori , and Kenzo lwao 109 In Vitro Culture and Plaat Fonnation f'rom Grape Cultivars with Abortive Ovules and Seeds. P Spiegel-Roy, N. Sahar, J. Baron, and U. Lavi 113 Characterizlng lhe Germination lnhibitor írom Asexual Embryo Leachate of Tbeobrorna cacao. Yi-Chang Wang and Jules Jan1ck 117 Quality Measuremeats of C■rnation Treatment Solutlons in Relation to Flower Silver Distribulion and Longevlly. 1' Gorin, G. Staby. W Klop, N. Tippel, and D L. Leu~sing, Ir. 123 Corregendurn -1 1 CONTENTS �7 BOLET!N SEMESTRAL :JE ESTAOIST,CAS AG!?ICOLAS INDICE Enero-Junio 1983 Ús1M SICJfOO Y SIMOOIOS US.ilXlS••••••••••••••••·•••••••••••••••••••••••••••••••••• V Nc,f,AS ~ ••••••••••••••••••• •• ••••• , ••••••• •• •• •• , •••••• , •••. •• • ••• •, V DlTRaXJCCIQ¡, ••• •••••••••• , •••••• , .• , •• , ••••••••••• , •••••• , ••••••••••• , • ••• VI PARTE I - DIPC&TACICN Y EXPalTACICN 1. 2. 3. Importaci6n de animales domésticos a Puerto Rico, Olero-.Junio 1983; 1982./83, •••.•.•.•.•.• , •••.•. , .• , • , ••• , , • , • , , • •. , , •. , ••• , ••• 1 Importaci6n de carne de pollo fresca y/o cor-8elada 1 1973/74&tei-o,.,..Jmi:Lo 1983 ••• , •. ••••••••.••.•••• , • , •••• , • , . , , •• , , , ••••••••• 2 Importaci6n de huevos y pollitos bebés, Ehero-.Junio 1983; l 'llJ/74-1982./BJ ... , . ••.•.•••.•.•.• , , .. , •.••• , , , •.• •• •••• ,, ••• , •• 4. 5. 3 1 Importaci6n de carne y sus productos, Ehe~wú.o 1983 1 1982; 1982/83, 1981/82 ••••• ••••...••....•..•.•.•..•.•.•.•.•.•••••••.••• 4 Importaci6n de carne y sus productos, fe2r clase y procedencia, Ehero---.Junio 1983, 1982; 1982/83 1 1981 82 ......................... 5 6. Importaci6n de carne de res fresca y/o congelada de Estados Unidos 7. s. 9. 10. 11. 12. 13. y paÍses extranjeros, Ehero---.Junio 1983, 1983; 1982/83•••••••••••• 7 Importaci6n de frutas y sus preparaciones de Estados Unidos a Puerto Rico, Fhero-Junio 1983, 1982; 1982/83., ••••••••••••••••••• 9 Importaci6n de hortalizas y sus preparaciones de Estados Unidos a Puerto Rico, Ehero---.Junio 1983, 1982; 1982/83 •• , •••••••••••••••••• 11 Importaci6n de productos agrícolas frescos de países extranjeros, Ehero--Junio 1983, 1982; 1982/83, ..•• ......... •• ••• •• •• •.• , , •. , • •• 13 Valor de las importaciones de productos agrícolas !rescos de paÍses extranjeros, Ehe~unio 1983, 1982; 1982/83•••••••••••••• 15 Elcportaci6n de ~ o s productos agrícolas elaborados de Puerto Rico a Estados Unidos, Ehero-.Junio 1983, 1982¡ 1982/83. ••• 17 Valor de las exportaciones de algunos productos 'Cdcolas elaborados de Puerto Rico a Estados Unidos, &v-"'>->r:', 1983, 1982; l '11!!,2./83, •••• •••• ••• ••• •• • •• • •• •• ••• •••• •• •• •••• •• ••• ••• •• ••• ••• •• 19 l!lxpertaci&n de productos agncolas frescos de Pllerto Rico a &rtados Ullidos, & l e ~ 1983, 1982¡ 1982/83•••••••••••••••••• 21 n �8 PARTE II - VlllTAS Y PREX:IOS DE AlOJNC'S RE21GI.OlES AGRICOLAS Ventas estimadas al por mayor a nivel de camionero de los productos agrícolas del país en los siete principales mercados, Ehero-Junio 1983, 1982 •• •.•••.••..••.•••.. 1 22 •••••••••••••••••••••••••••••••••••• Valor de las ventas estimadas al por mayor a nivel de camionero de los productos agrícolas del país en los siete principales mercados, Enero-Junio 1983, 1982,, •••• ,, •••· •• ,, ••••• ••••· •. ••, ,, •• 11 ■ • 16, Precios promedio pagados por los mayoristas a los suplidores de productos agrÍcolas del país en los siete principales mercadas, Ehero-Junio 1983, 1982,, •••••·•••·•··•··••••••·· ·•·•••••• •• 17, Ventas acumuladas en las siete principales plazas de mercado, 1982/83, 1981/82, •••••••.••••••••••....••. 18, Precios pI'Ollledio al detal de productos agrícolas del país en las siete principales plazas de mercado, Ehero-Junio 1983¡ 1982/83,,,,, 1 ••• ••••••••••••••••••••• 19, 20. 21. 22, Precios promedio al detal de productos agrícolas del paÍs en supe:nnercados y colmados, Ehero-Junio 1983¡ 1982/83•·•••••••••••••• Precios prorneiio de la carne de res y cerdo al gancho en las principales plazas de mercado, fue1'9-Junio 1983, 1982¡ 1982/83 ••••• Precios máximos para la venta de azúcar refinada en Puerto Rico durante el período del 21 de febrero al 10 de julio de 1983., ••••• , Precios promedio recibidos por el agricultor en la venta de algunos productos agrícolas seleccionados, mero-Junio 1983; 1982/83, 1981/82 26 JO J4 38 39 41 42 43 PARTS III - l'STADISTICAS llISCEL\N:::AS 23. Movimiento de leche en plantas pasterizadoras, fuero-Junio 1983, 1982; 1982/83, . ..•.•....•.•...•.......•.•.....•.•••••..•• , ....•••.. Número y peso total de canado vacuno sacrificado en los matadero~, por mes y región agrícola, Ehero-Junio 1963, 1982¡ 1982/83 •• , •••••• 25. número y peso total de los cerdos sacrificadoD en los mataderos, por mes y región agrícola, fuero-Junio 1983, 1982¡ 1982/83 ••••••••• 26, Número y peso de los animales sacrificados, en los mataderos por regi6n y clase, Ehero-Junio 1983; 1982/83 ••••••••••••••••••.••••••• 44 45 46 47 Fuerza obrera, empleo y desempleo en agricultura, Enero-Junio 1983, 1965/l,I;, - l 9'32/83, •.•.••••••. ..•••..•••• , ••••. , .•.• , ••• , •••..•.•••• 28. Fuerza obnra, empleo y desempleo en industria de azúcar, fase 88I'Ícola e Uldustrial, fuero-Junio 1983, 1965/66 - 1982/83,, ........ III 49 �29, Total personas empleadas en agricultura, incleyendo aanitactura de azúcar, Ehero-Jwu.o 1983, 1965/66 - 1982/83, ••••• ,,,,,,,,,,,,,,, Producci6n mensual agrícola de productos seleccionados, hro- Junio 1983; 1982/83 •• , ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 51 31, Valor mensual de la producci6n agrícola, Ehe~unio 1983; 1982/83, 32, IJ.uvia registrada en Puerto Rico I Eher-o---Junio 1983; 1982, ....... ., , 53 55 33, Temperatura promedio en Puerto Rico, por estaci6n cl.imatol6gi.ca, hro-..Junio 1983, 1982,., .•••.•••••••••••...•••••••.•.•.••••••••••• 56 34, Vmtas totales de abonos para la agricultura local Wonnadas al laboratorio Agrol6gico, Ehe~unio 1983; 1982/83 ................. , 'l1 35, Valor de laa nntas de abanos para la agricultura local informadas al laboratorio Agrol6gico, &!ero-Junio 1983; 1982/83, .............. 58 IV �0 La revista ganadera más importante de México 10 \'ol. 11 • 'io. 1 • [nero • 19K) -~ - -~ .•.· ' l'OK I AH\ : l .J litlid,1d drl ( :rhú mn itano tll mu nd1o1 lmt'11U· ll'• • 11111H idJ . \un ,u, t riítdorn quirnn lo h,1 11 1 0!111 J • .. - . · 1111 t ·111·,1· 1111rl. o1 h,or d1· Jlolt irntia . dq;1· 111•f.it iúu 1· 11 ~1·11rr;,u iún , fij.indo uro1t 1rrhtit a, dc~t'.ih lt·, , rrr J cli1,rndo l,1, indt"t'illbln ,1 íin dr l11~r,11 ,m imJln CONSEJO fDITORIAl Jftua Qu~,.. .. .Mu1evw1 R.,_ C..cia LM1 V1ttunco V1111k C1uno.i1 Ci.-11 Ma1tr« Guod\lifd '"'·• ~ .~ • lne.AnuroE...,11,1)1.., eo.ctil.os,.,:oel.1tf'9o ArqN .... ft1nc 11eo Rey.to hu'6,ó1 M V Z Roeso,to Y1ll1Ml'lof VU1ia1 J \lollt'I Ram6n Mcdn W . ~ J1.11n Gateil 5'nc:t.1 1'o« AbrehMlleon N,iloft 111mJ111.::uint'o, 1;,da ,r, mrjorn. f o to1.;rJÍi a: I n~. l.du,ud11 1lt· J,1 P .irr ... Lot r dt' nm il lun a, cfrl M. aiu ho mt Manuel D Glllmtn Mt.11 0f ~ - - 0 ~ . ú l - " \lt·h.i Pa , i1u, ". ......... ,.............. DtllECTOR EDfTO" / Gf.lllfNTI DE l'tlOOUCTO lnt EduafdD dt la P1,r1 E r .IRTAS U lJTO RI\L U 1,nrsTRIA 1H 1 1 l \R:o;[ 6 \IOR LLU \ l PRLPIR.I PARA U '.ICIO \ AL E,,ru p ulollJ \ dil 1~r n11·11w1111· ''" 111g:J111,;.idurr, rnuh1J;11.111<1, w p11pJr,111 p ,11 ,1 ,,·r ;111/11r101w, de J.1 \ \I! l-.,IH"UJ/111.\.111011JI di· ( ·1,u 1·11 \Jord1,1 9 EDITOR AlllnNTE lng 11:..:.1 C,tmp0t; JEFE DE llfOACCIOH t.eon.reso ... ninN .t,g1.1eyO I," ~ 11 11 11 h,1 n 11 ul ,ul ,,. Otlllio JUM DWMII Gómt1 Alh edo AIYW-.i He,,1 Ale)Mdro 0..Chemp¡ $ f LRI\ ll l CIII AP.I\, lL {;A,.llllRO L\ Jl LZ lnw 11•,ili.!.1d .1c¡11, llo dt· q1u· d bun1 Jlln poi ,11 , ,1,,1 1 ·11p1u,1 . TIA1'Gll1S GA, AD[RO. LO , 1 uo L'ó CO.\l[R(I.\Ul\CIO, En la pJ sadd [XJ.111'\Í( 11)11 (,.ut.,dnJ ,¡,. ( :111,11"'"' "' ,,fin 1ú 1111 20 C OMPOSIQON IUCTFIONICA lrMO.,-WG,elwn f OTOQMILl llllt'\.O mi'll)tlo dl·, ,11w1c 1;1l11,1ciú11. Mauro DLL PRODUCTOR DEPENDE Ql'E LA G." AD[RIA SU Bl t, ,' , [ ( ;O(:I() b11rc·\I\ IJ to n el lng. Ch;u C:Jntü. 1·, p1·11u t·n 101t1l"fli,1li, u 1,·111 dt ~.1 11Jd11 MELAZA\" l ' R EA l ' 11 HJ h.1J o t, 22 llf,0,ifEIIOI/ MO.\CTCMIII 1"9 A9( i.udwlf JonaMNn lf'OAg, Jer.. C..GONMt,: l"f Lu11 E...,., Goni,i., R.ICIO , [.S PIRA RI \1 1."T LS 211 tld ~(\ / Jor~1- \ Flflln .\1 ,·u el qnr ,, .. 111,d11,111 l.1, H"lll,IJ," dd t'111pl1·0 J1· nt.1, ,u,1.1111 1,h 1·11 l,1.1ltm1·111.1111·111 .111110, d . T ODA LA LC~ 1 .11. fl 'LGO FI . \ 1 Mo,. GonatlN \111 0 11111 \l.11111·1111.1 K111, 1, 11.d•,1¡.1 lo M V.Z M1 . , ,..., Quite, hltr6" J MM10~1M M V Z Ju.lf\ ....... "-otfto,H M \/.Z Guedal. \lerol,IIO Gu114HN 3K ni ,u i:,11 1.1cln1.111 111 111;1, 1n 11·1111· 1lc- l., 0"UPO fDfTOfllAt Alk) 001 MIL I A. 1tx IIÍt .1 Ot"ECTOII GINUIAL .SL Sl Sl' L'-ll L U [X PORT.H:10.', llí. RO \ l:\ OS dt·,,111.1,111 1t·t11po1.d tlt c,11111· ,d 1r111111 dd p,1i, h., p10 \ 1H,1d o 1111.1 qm· 1q11·1t111t· 1·11 l.1 ·,¡,.Ht.1111·,11 tk ~. 111.11!0. 12 LA HLT[ROSIS \ LA PRODl 'CCIO \ LL< HLRA T RO PI CAL l ll\ n ll~.u 1/in 1t·,d11,11l.1 pm d h11t,í111111 \\' rl1rn pc.·, t on lm J.u~pu iu, <lt· IJ l '11t\1·1,1d,1tl ..\u1<)11n111,1 tft· Yu1.i1.i11 ◄6 ~./ IUIOUIICTOtll OENt"AL <'"'' ¿Ql'[ LS lL t· 11 ,1 lq~U f111/1 1)~J IIJI JH.111,Hlh µ,11;1 u ·nw? ll'IQ Edl.lMdo d9 11 P•r• E JlffS Df DE,AIITAMUfTOS "-wón llon1rdo Marl lne, Allll'l'O. E-..r1rdo Tov1t HefMnON. -'dmil"IIMraa6ft F11..-,o T,p, O•• C11culaclÓl'I .JoM Dl..-11 Gomtl. " oc1ua;'°". o,Ml"lo si t· I ~.11t,l(l1 1. 1 1. lng J ~ feo GondJu ltllgo D[.~PILfARRO D[ CRIAS POR SAC RIFICIO D[ \'AC.\S {;[.H \NTLS tinadas ¡X·1dufas atant',1 d clt-~ uulo 1·11 nle 1m~l,l11. ,8 LA DOBLC INSLMINACION Al' \IL,T.1 LA TA\A D[ co, C[PCIO:-. l ' n 1rabdJo prt'St'1'1t;1tlu l'II t'I X (~lU~H,o \:J11011,il ,lt- 8111a1rí.1 60 EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabriel1 C1tritlo Toteana J MlrlO Monc.l\t1 M ludw,g .Jotwnr.en Mt dtl P,111 Oullez l•111M1 Jo,~ A. Corá Gondlel: Gucs.!up11 11--.0 Gut•rre, .Nen ~~ l111to1 flores LUtl hq.,., Gotiú6.1 AS,8TINTES lltné Arroyo e,. CEBU se pubhca mensualmente beJo conven,o entre la Asoc1ac,ón Ganadera de Criadores de bu en la RepUbhca Mexicana y Editorial Ar.o Oos M il, S.A. La editorial es responsable de la edición, formación. 1mpres1ón. distribución y 1dministr1c1ón de esta publicación. La suscnpc1ón anua l (12 numeros) cuesta SJ,200.00 mexicanos. (Al extran1ero S35.00 dólares USA). (El eJemplar cuesta 5290 00 v al extran¡ero $3 00 dólares). E1emplares atrasados a 8400.00 Autorizada co mo corresP0ndenc1a de Segunda Clase, por la Direcc16n General de Correos, con oficio No. 21212, expediente No 091 ,1467. de fecha 24 de marzo de 1980. Registro DGC-Núm. 0140390. Carecterlaticas 229351416 Goru.61er. Su1erc,aon,, Gu1"-mo l4l6c&ut ,.._,in. C~ul«:IÓf'I Gr1e<..-iola, 8flda. 0..rbutoór, v.,.,,. Corona I Cornp111acl6n Ndelonto Gon,..., CMIJn. CGbranua O - ~ S49i,r• M11eu'lo, C11cv1aoón J lidl• T,IIJO Lop111 (),¡ l!CtlÓl"I El Grupo Editorial A/lo Dos MM ,-11ca CEBU se ,mpnme en offse1 papel AGRO•SlNTESIS. CEBU, SINTHIS POR· CINA, SINTESIS AVICOLA. MI MASCOTA. EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN, S23-4J -76. Pubhc1dad · 523 -30-07. Redacc'6n · S43 -07 -10. O,rec- couché, tamal\o cana (20. S x 28.5 memorial de co,.,._, Poltera, EA I p(N cion O en la Asoc1ac1ón Naran¡o 1006 Esq Roble Apdo Postal 992. cm), en tOS talle, H de Edno,1al Abefa, l.impoco Tamps Tefs 341 -93 y :KJ -51 S A Arneros 84. Col S1a Isabel. llll· p.ilapa. Mé:111co 1J, O F Tel. 582 -9398 OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS Y DE PUBLICIDAD: lnd1anipol1s 70 03810M,iuco. 0 .F Tels 523-99-12. C1 rcu /a ct0n - · - - y fololtwfe ........... cado oemano el prog,_ AGRO-SINTl!IIS delAIRE �• ..,,.,.-, ..,..,,,} ,.....•., . ,.,.)r 11 . ; ~ . Vol. 35, núm. 1, enero de 1915 E ~1 1 IJ 1 1 3 u economía IIIUINlial en 1984 Y MIS penpectiNS para el rnto de los ochena Mil~ S. Wlonczek 1 E 15 37 Secdón nacionill El sector presupuestario en 1985, p. 15 ■ Recuento llilCional, p. l3 ■ México y las Comunidades Europeas en el contexto de la economía mundial / Jorse Eduardo Navarrete , p. 33 ■ ElamMo-lknico •efNorte. para~%1:(l: Franos~rt t •' ,, •·,..:,.,"\- 48 El trabajo se centra en la s1tuac1ón y las perspectivas de los paíw, illduitriales de economía de mercado, intentando responder a dos preguntas claw: 1) ¡ha concluido 11 , 1 breve aunque dinámica recuperación de la economía estadounidense/, 2) ¡qui med~ das de política asegurarán la recuperación colectiva en los países indullriilles y permitirán salir de la crisis a los países en desarrollo/ A fin de ofrecer respuestas, se examinan ' las dificultades de la economía estadounidense y las posibilidade, de una nueva recr1 si6n, la situ1ei6n y perspectivas del resto de los países industri.llilados y el comporta- ¡ miellto de las economías periférica,. También se estudian las perspectivas generales a corto y a mediano plazos, considerando entre otros los aspectos comerciales y financieros internacionales. Secd6II latincNmericill\a !él 1 El camb,o t«nico en el Norte i n ~ : ~ . ; ~ inevftab!. en fMÍ~ del Sur, al , modib la tecnología y los produc:a,:is · ; b ,isunos e.vos-. efectos<'OII- 1 tribuyen a los obje11vos del desar,ellc, · · · ele M11Jéllos, y -.i 111"91 los f - 1 •1 Tr• p<elMalll! dlVersas cons' y eq)lricas tfl 11111 y 1tro senlWI, se enumeran en este artículo las qpci a .iÍ$pOnibllJ,-,a lo5 paíse . . 1 Sur. No es posible llegar a concl~r. na • prOl)ÓlilC> • si ..ie cilllbio · IKnic:o beneficia o petjudíca al Sur. úd4 .. -te alirm.._ ha de juzp,w .... ,. ll ll'MSIIWI, ,-.stando ,-iticular ale!M~• ~J •. bielll!l decapllil, 1 la n1tllñlltu dt lot llfoduc:los y~ las condiclc!nn · ión de ambol. i •los Li int•1eión: una opc:1ón frente a la (lisi$, P..•• 11,ecwento latinolmeriuno, p. 53 ■ �12 m E 62 El Grupo Andino: origen, evolución y situación actual Jaime Sanabria Silva Germá11 J. Núñez 1 1 1 72 85 A causa de los diversos problemas de los años sesenta en el seno de la extinta ALALC, los palsc-s andinos (Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador y Perú; ! escribieron en 1969 el Acuerdo de Cartagena. Venezuela se adhirió en 1973 y Chile lo abandonó en 1976. En este trabajo se describen 105 objetivos, mecanismos y órganos del Pacto Andino, así como las polític:,as económicas trazadas. Destacan, entre ellas, la programación industrial con¡11nta, la liberación arancelaria, el Arancel Externo Común, el régimen asropecuario, la competencia comercial, la integración ffsica y financiera, y el trato pte/erencial a Bolivia y Ecuador. También se hace una evaluación somera de las realizádones. Se concluye que el Acuerdo de Cartagena es un instrumento necesario que debe conservarse y defenderse. Para ello es menester revisar y complementar de modo inmediato algunos objetivos, ''adaptándolo$ a las nuevas circunstancias", y cor,ewir ciertos vJcios institucionales. Sección internacional OPEP: acuerdos frágilPs, p. 72 ■ Reforma del sistema comercial y de pagos/ UNCTAD, p. 75 ■ Documento Se reproducen los apartados " Prioridades y estrategias" y "Lineamientos de política económica" del documento enviado por el Presidente de la República al Congreso de la Unión, sobre el programa económico del Gobierno en 1985. En ese texto se expone la orientación que se dará al manejo de los diversos instrumentos de política económica en el presente año y se explican los pa,os necesarios para cumplir los objetivos del Plan Nacional de Desarrollo 1983-1968 y de los diversos programas sectoriales de carácter nacional que lo desagregan y delilllan. México: la política económica para 1985 Miguel de la Madrid Hurtado 94 Mercados y productos 103 Sumario estadístico 112 Siglas y abreviaturas El comercio mundial de cereales (segunda y última parte) 1 FAO Comercio exterior de México, FOB (resumen) ■ México: balanza comercial (FOB) por sector de origen y tipo de producto ■ México: balanza comercial (FOS) por sectores de origen ■ Mé,ico: principales artículos exportados IFOB) por sectores de origen ■ México. principales artículos importados (F06) por sectores de origen ■ Se incluyen las más usadas en esta revista. �COVERFOCUS 54 Mu1cl1 Food1 and Human Health-George M. Briggs, University of CaMorma-Berkeley 58 The Effect of Meat Conaumption on Serum Lipid1-M.A. Flynn, H.O. Naumann. G.8. Nolph, G. Krause, and M. Ellersieck, Univers,ty ot M,ssouri-Columbia Th1s month's cover showt lhe foods that are tt1e mosl common causes al food allergy. Fo, more infcwmation, .se-e thtS month's OVfRVJEW section, "0tlt 1nd lmmune Fuoctton," begmnmg on p. 81, and par11cularlv the art1cle, ''Food Allergtes,'' beginrnng on p. 98. Th1s issue also conta,ns papers from the sympos1um, "Muscle Foods Consumpbon 111 Aelat1on to Human Health: Conce,ns and ControveraHts," begmning on p. 54. 61 Sterol1 and Fatty Acids in Seafood-Judith Krzynowek, National Marine Fisheries Service 69 The Role of Dietary Fat in Memmary Tumorigene1i1-Kon1 L. Erickson and lmad K. Thomas, University of California School of Medicine, 75 Proceasing•lnduced Mutagens in Dav,s Muscle Food1-Arthur J. Miller, Eastern Regional Research Comer, USOA/ARS 114 Nutrient-Baaed Approaches to Nutrition Edu- •· cation-G. RIChard Jansen, Patncia Kenda/1, and Coerena Janse.,. Colorado State University OVERVIEW 81 Title P1111e: Diet 1nd lmmune Function ... 1 83 An Overview of lmmune Function-J.J Pestka and M.F. Witt, Michigan State Umversity 9 l Effect of Macro• and Micronutrient Oeficien• cies and Exce11e1 on lmmune Response-R.K. Chandra, Memorial Universiry of 1/ewfoundland 94 lmmunotoxicology of Food Constituents-R.P. Sharma, Utah State Univers1ty 98 Food Allergie1-Steve L. Tayfor, Univers,ty of Wisconsin-Madison 106 0iet and Advene Reactions: Scientific and Regulatory Considerations-Albert C. Kolbye Jr. IFTNEWS 6 Food Technology and IFT lnformat1on 12 Morgens Jul retires lrom Danish urnvers1ty; Reg1on~t Sections 14 lFT loses another past-pres1dent and charter membe<, M.A. Joslyn 1 5 H1ghlights of the IH Execut1ve Committef' meeting 16 New Members & Change of Status 26 Regional Sect100 meettngs DEPARTMENTS 156 Advertisers' lndex 146 8ook Reviews 14 7 Books Aece1ved 148 Classified Advertiaing 153 Class1fled Rates & Order Form 148 Posthons Ava1lable 152 Situatioos Wanted 38 Coming Eventa 38 Meetings & Confe<ences 43 Shor1 COlKseS & WorkshoPS 154 Consultants & Services 34 Education News 48 lndustry News 49 Compames 140 Journal of Food ScianctJ Abstracts (Vol. 50. No. 1) 36 Meetings News: U. of Oelawar~conference on Ftbef A,ch Foods. Ma,ch 12-13, 1985; Food Update '85 processor, & regulator, April 21-25, 1985; ISA conference on technological developments, Aprd 3-4, 1985; Pape,s inv1ted for lntemat1onal Ory1n{l Sympos1um, Aug 13-16, 1986 Patents People 128 Soc1eues & Assoctations Products & Literatura 12 5 Foodserv1ce 120 lngred1ents 122 Laboratory 127 Packag1ng 126 Plan! Reader Service Card Washington News meeting on consumer, 137 128 1 20 tFT's 45th Annual Meeting & Food Expo will be held 1n Atlanta, Ga .. on June 9-12. 1985. lmport•nt Publications and Delldlines: See p. 145 Call for 1986 Symposia Proposals: Deadhne is May 15, 1985. See p. 8 Guidelines for 1986 SymJ)Oaia Organizers: See p. 130 e ,..11., tu~ C11t•ll11u 157 51 "' Copyright 1985 by lnstitute of Food Technologists. Ali nghts reserved. FOOO TECHNOLOGY IUSPS-203-9001 is published monthty by lnstitute of Food Technolog1sts. 221 N. LaSalle Streel. Suite 2120, Chicago, Uhncws. 60601 U.S.A. Printed in U.S.A. Second class postage pa1d at Ch,cago, ltlin01s. and additt0nal mailing off1ces. Oomest,c annual subscnptaon rate: $50 (fore,gn subscript1ons, postage eKtra; see page 8). POSTMASTER: Send address changes to Food Technology, 221 N. La SaKe St., Suite 2120, Chicago, IL 60601. �HortScience \ olume 20, \'umher J 14 FEBRl .\RY 1985 \HOl 1 Ol R I OI I.R 'ttd-pmpJ~Jll"d A.mphtd1piuid l>t.-ndr .. hrnni I lJ IJ' Jr, /"i \ lf.~ l'OI\T Po"itt'r Prewntalions: \n l pdalt.'. K I· 1 ~(111,. 1 -\ l •c·11 .md I{ 1 In "SIIOK'J. J'< IHlR'J i'• I\STIWl'TIO" TO Al l'IIORS Hlll /10/1/'.\C/f. .\G' fotw~1)11 H:A'JTRES ~1 :ii l2 \•¡ l'nilt"d Stalt'S Fruil and \'t'l,.!t·lablt· llarn:,t \1u.·hanitalion ami Llhor l\l· l'rojedion, w 199u. Stank~ S Johm,ún ami \11k1.· L.1h;1r.1 Pholon,, Flu,. and Somt' Light on Philolo~). \t (1 lfolm.-,. \\ ll. Kk1n. and J.C \J~.:t lndhidual St·al-pat.·kaJ,!in~ oí Fruil and \'t:~etahlt·s in l'la,tir 1--ilm-\ :\e" Poslh.tí\l"\( lt•rhniqut.·. Shimshon Ken-Yehm1hua snJPOSll \1: ETH\'LE\E I\ POSTIHRH:ST BIOLO(;\ IIORTICL'J.Tl RAJ. CROPS. lntroducti!>n to the S,-mposium. G lJa\id Bi,mph.:J ,\\1) l},( '11'101.()(;\ 1H Hiosynthrsis and Al'tion oí Elh~ lt.'nc. Shan!! 1 J Y.u1µ Ethylene and Ah!.Cis.\ion, \fo.·hal'l S Ri:11.l Erh~·ltne and Fruit Ripcning. \\' B MrGf.1,,1111 Elh)·lene-induced Senescenc:t and Phy'iiolo¡.:kal l>i"•rdl•r, in llant•,ted lfortirultural ('rop,, Alk'l A. Ka<ll'r Control of ElhyleM in the Poslhanrsl En, ironmcnl. f\Lul Shcn11a1i Kl·.l~)RlS hl ('opper lldh:ienc~ or \1an1cmila Gro"n in a Hark-,aml \li,llm·. J \ 1;11111, and K11h,:1r D. K;1ahl' .\ More St•n~ili'H' lmrt:t Himts,a_, for "ialurall_, (kt'urrinl,! Pl.1111 Prudm:1,. R11h.:rt F \rh¼artt Jnd J11hn C \11 . . di:1 (,t·l-incorporated (;l_,pho,alt· fur Pt·n·nniJI \\t•l'<i t·onlrnl. \\ 11 \lm:n, ;rnd \\.(i 1'1H Slair-,lep ('onhtint'r fur lmprnH·d Hoot CroMfh. C'.111 I \\h11l.i111h .111d .krt) 1) \\ dli.1111, (;cnot)J)f'•emironmen1 lnlt'rat·tions lmohing Hriti,h and l'adlk \orlh"t'sl Ked kaspht·rr-' Cullivars. AUJm Dak JnJ Hugh A DJuhi:n~ Tran,localion oí Gl~·phosate in Stran hl'rr_\ Stolon-.. ( 1L'I ;Lid K l .L'alhL'J ;md .l Ka> l-'r,111k .\,rorbic Add. Ribonavin, and Thütmin l'onh•nl of Slr.rnht·rrit·" durinJ.! Po,thanesl Handlm~. O E. Hud-.on . ~1.M \.1a1ur. Jnd P A. L.idlJílL'r EfTrrt oí Triarontanol on \'idd and t·ruil Composilion uf S1>rini~-hant•,1l'd "TiimJ,!i' an<t •l)on•r' Stra"·bt'rries. 0-.m,in hin lla,h1m .ind C A l.undn~.111 \ield Componen! Analysis oí ·Benlon' and OR-CS 4.156 S!ra"herries. klfcry L. Ol-.cn. L!oyd \V \ 1artin .•1nd P,nnd, J BrCL'II Eff«t of GA 4 • 7 + BA Tank-mixed ~·ith Fun~kides on ·D,·lirious' Applt·,. Mark K. Mulhmx. Auhrc) 1) Htbbard. and Dclhcn 1) Hcmphtll Kt·lation.;hip bel"'ttn Juke and Flesh Calrium during Apple Fruil Dc.•,dupment. L1 Gang-L1. F.G. Dcnni~. Jr.. OH Dcwi:y. Jlld D \1 l\1.1u,i._upl EITecls oí• Vacuum lnfusion oí a Partially Purified 13-Galacto,idas, Jnhihilor on .\pple Qualily. P D. Ltd,tcr. K.B. \kRac. and A .J. Dtck Puht-scence as• factor in C'odling Molh, O,ipusilion, and Fruit Entr} in Fiw Apple Seleflions. 1) F Plourde, H.F. Gooncwardcnc. and W F. Kv.old, EITecl of Chemical Thinners on '0.,iicious• Apple Trees Pre,iou,IJ SpraJed "ilh (;A,. + BA. 7 Duane \\ Grccnc and WilhJm J Lord Phony Disease of Peach lnOuencrd Fruil \.\'eighl and Firmntsli 111 llaí\f!)t. D1.:an R h . .:n Cold R~istanre in Peach. Apricot, and Cherr)· as lnOuenn-d hJ Soil-applied Paclohulra.tol. t.L. Prncbsting and H.H. M,11, Wholesale, Relail. and Con,umer Le,eJ Losses oí 'leclarines in \letropolilan 'le" , ork. M.J. Cep,mi, and R.A. Cappc!ltn, 1 Chilling lnjury and Decay oí Lemons as AITl'Cled h¡ Eth.,·lene. l.ow lemperature, and Optima! Slorage. R.t McDonald. T.T Hatton. and R.H. Cubhcd~c Wholesale and Relail Lo.ses in Grapeíruit Marketed in Melropolilan 'lew York. \,1.J C'cpon" and R.A C'appclltnt �SuM:eplihilil~ oí ·\tar,h' (;rapdruil tu Chillin~ lnjur~ ¡, nol 1-ll•latl'd to l·:ndo~l•nou,; fakium Leu~ls in t'lando l)) % 98 IIKJ 10~ 111-l ifl) IW, llN 111 11; 11, 116 1IX 120 121 1~~ 1~5 1,7 1,9 1, 1 rn 134 1,ó 1.17 1.19 141 14, Ti,,ue. A .C Pun 1, Chemk:itl Control oí \t.•Cl'latiH Gro~th in l'itru, ·1 n·l" h, Paclohulnuol. Y..ur Aron. S.!' ~h1n,d1,l' K (iotl:ll .•1nJ J (.\1-.tu A Citrus t::mbr)0 .\s,aJ to Srn:en \\'att:r-"°luhlt Resin, a, ~Jnlht:lic Sttd Coah. S L Kitll1 and Juk, Janu.:~ lmprmin~ •ManLanillo' OliH' Set"d Gt.·rminatinn. C1ri,,.. Cn .. 11,tu ,111<l t:lkn (i Sut11:r ln<:rea~d Yidd in tht Olhl' ~ilh Putrtsdnl' Trealment. l:ddl1 Ku}!mi ,mJ ~lJ..,..,11110 Ml.:m:wxmi Transloc:itlion uf \\altr ~ithin Rool S),tl·m, uf Penrn, (;rape, and lom:itto. R.M la~lur .mJ L.li h:nn Comparison of ConHnlional and \fukhin~ ,1owers for Kl'nluck) Rlu~n!.s Maintenance. J 1-. Hak~ D.J '"l'hna. T W Fl·rm.1111.10. Jlld A.J luq:.\,:tin Comparison of Sod Tn>t and Fertililatiun durini Turf E!rtt11blishmenl. ('hJrlc, H Pca~o1.:~ amJ A. L. Dmkd, ,i1rogen EfTeclS on Mono"itand.., and Pol~,tand, oí Annual Hlucirass and t:n-.:ping Kenl~rass. J L Eggcn, and C P \t Wright Physiological and Gro>1th Responses oí Sea,hore l'aspalum IO Salinil). CH Pcacud an<l A.I:. l)u<lcc• \Valer Relations and PholO.!rt)nlht'lic Ralt: of .An Epiph~lk h·rn durini a l:Jde or Urying/rewalering. Rohcr1 SJn:. J Onul \brfa. and RJmon KJ~•l\a BA Induces Lateral Branching oí Ptperomia obtu.,ifolia. R.J. Hcnn) Ouplicating Foliage Shade for Research on Plant l)e,dupment. David W Le-e ReducinR Corolla ,\bscbsion oí Streptocarpu• X llybridu·, under Simulated Shipping Conditions >1ith Siher Thiosulfale. Nam.:y H~i""aaJ -\~nl'". ~far) Ll'v. rll.:, ,\lhrl..'l'ht. anJ R. Kcnl K11nn11n:-. Bud ApplK'ations of liA lnducrs Bram:hin~ of a 'rnnhranchinJ! Poin~lliat. Pctcr Semcniul anJ R.J Gnc..,hal·h O.lay o( Senescence in Carnalions bJ Pira,on, Phenidone ,\nalogufi, and Tiron. James E. Bah:r. Chien Yi \Van~. anJ Dan1d l· rcrli111 Forcing o( t"ield Grown Rhuharb "ith (óihhercllir ,\dd. l)dhcn 1) lkmplull Jr Elfed or Preemergence and Rop, Wick Applicalions oí Glyph.,.at• on Rhubarh. Richard A. CrcJgcr lntera<tlon of Nitr~•• Fertilit) and Ptant Populations on Transpl..te<I Broccoli and Cautiflower Yields. Roben J Dulauh an<l Luthcr Wa1m. Jr As<orbic Acid, Ribollavin, and Thiamin• Content oí Sw•el Pepp,rs durlng Marketing, l)onald D. HuJ,on. Jame,~- BuncrhclJ. and PJul A. LJchancc Yield and Harvest Efficicncy oí Snoy Typt Spinach. F.J Damdlo. R.K Jonc,. and R.R. Hcmcman A Rapid Mtthod íor SerttninK Reducin~ Sugar in Carrot Rll(~s. I' W. Snnon an<l R.E. l'rccman ln0uenu of Root•knot ',ematod• on Onion. J.N.' Corgan. ll.L 1.mJscy. and R. ()clga<lo No•tiH Popcorn Peñorms a, w•II "'Con•enlionaHy Grown Popcorn. DeJn E Kna,d, J \\ Hcrron. Jnd Gcrald M Whtlc In \'itro Planllet Production írom Young Capilulum F:,plants oí G,rbtra jo,ntsonii. S. Lalibcné. L. Chréttcn. an<l J. V1c1h In Vitro Storag• oí Potato Tuber t:,planls and Subsequenl Plant R•generation. Gcorgc H. Silva In \'itro Propagation oí Periwinkl•. R L S1apfcr and C W Hcu,cr In Vivo Pollen Germination of Aglaonema Alfect•d b)· Relative Humidity. R.J. Hcnny NOTE l+l ~ ~ 145 14ó 147 14S 149 The Rdationship of Leaf lron to Chloro!oiis of To/mira menzitsii. !v1orri:<ri W Smith CULTIVAR & Gt:RMl'LASM Rt:Lt:ASES ·Carolina 1'uggel' Swttl l'olato. Dan,d r P11pc. Wamla W Collm,. J.W. Moycr. and J.L. Tumcr •La t·estiul' Peach. JE. BuudrL·au,. C 1:. Jnhn~on. P L H;1°"'tl'klrnc. W.A Young. R.L. Cunnin~ham. M G. L.ar11gu1.·. T.J Ra1ford. b.J . Pctt.:Nm. Jnd P W Wi\,on •VanrsSM' Grape. K.H. F1,hcr and O.A Br,11.lt '\ iunt' Grape.\\ H. fohcr and O.A Bra<lt •Rumba' Weigrla. Fchc1la:<ri SvcJ<la 150 ,\NNOUl'iCt:MEi'iTS, NEWS. & RF\'IEWS 156 OPPORTllMTIES 159 SOCIETY ,\FF.\IRS 15 �__ ,_ -M--111: ,.o,.,.,_ l!lll'l,Ql¡¡/ffl'IIIICIQII Edllonlt. ....- . lftdOtn:u!IMonOCN Th• buam-,i mtgtzm• !JI tr11 fttm & lndlJatt11I «1uipm1nt ínau,try 16 w.e ¡ 0....1'1111,--2 '"-•-aty.Mo.¡ T--1911-- .-R~ ,_,-__ - .......- January 31, 1985 • Vol. 100 • No. 2 Tlllr: Ort-JJa-111 t -~Al!---.~.,... ,.......,_,,..,..,.. Procluct FIie 4: lnN Mood, . - _ Editor ~----~ -An,,c,·-· ----0 ·-· No!-M-...-...-..e.o,.,_ ~----°"' __ Jtm~, --""'- Ffnl:mMotwn.~E~ Glonn8.~,-T_ Directo~ Sectlon lndex. The dlrectory section ineludes t e following features: CNUI.ATION 6: ~.._._...._ o........,,_.,Qac Master Product Dlrectory. A comprehensiva listing ot products and services related to !he farm NJP equipment industry, and !he companies having these products and services available. - 112: 140: 1Pct4hll . . . . . . QQ. ._ tDUAJ Company Mailing Addrasses for ali companies listed In the Master Product Directory. AooWolt -,., 4--. , . . _ _ _ . , _ 01oo1o-..._,..,..,... Brand Name, Dlrectory: Know the brand name of a product and want to locate the manufacturar? The Brand Names Directory lists !hose brand names that dlffer from the company name. ""'_ ,- .... - - . ¡ RJ,""'-,,._. JOflftWloeu,11..., ......... _11 _ Fom,..,... _______ Wllll - • 1'llllfflla IUIIP6 4'1-11111. 151: ....--,....,,.,...,.,,1y ....,.__., .,.,_ Farm Equlpmant Dlstrlbutor Dlrectory: A listing of wholesalers and manufacturers' agents serving the farm equipment industry throughout the United States and Ganada. INTBntc aat ■■■ OORP.. azt, 01Ma al ~ Clty, llo.j. lid.. °"'1ond ,.,._ ICI 1121& 11 - .--~_,.-"-,. _., ___ ......,_ e: ,u ru f 158: 160: ~,r,.. • ------~-o-----..~-----.-....... ____ lot .. - E~rter-lmporter Dlrectory: A listing of firms that of er exporting and/or importing services for farm equipment suppllers. to, - lo lllo ,........ ,...,,.., flnanoae. fHtlufectunng Md ....., ,,..,..... ltt : lpllon Pllca ID ~•1111 --.uone,.,-•~• --••1c--~~--,,1, two - - - ~ .. _._.., ... pai,..e;a 1o II lndax to Feature Artlcles In lmplement & Tractor In 1984 categorized by general subject and crossreferenced. lsllu ,.._ --134, two U& - --w. ... ___ lillglO _ _ _ ... ,..,.--.. 11111--, ...... «.,_,., ,., °'--•--··· °"""' ...._.,._,... __ __....___ _____ 1IIMI nr r ,..., t 1;:aun ..,._ ..... lil,glt _ _ _ . , _ , _ _ 161: lndex to Advertlsers. ....._...,,.., 1 V ll(;opyright HB5 by INTERTEC PIJBllSHING CORP. Alt rigntt r9Nl\'«I Thlt publlcation la lndexed In kl & Howet1'1 Farrn & Gwóen lnde.t. Sa::ond CIUI P01taee p¡td et Shawrw "'111$k>n, KS 116201 P'Oltmute,: P.ttum FDt'm 3671 to l ~ t & Trector, Box 12854, Overtand P•rk, KS 66212 ' • lloc:lo...._ ......, ....... ~ Cloii,. -C:..IZl:Q,_ .. _ _ ., '2.00,-_.,_lllllldal01!yio . . .°"'"'9 . . . . ... . ., ._ - . . ti 11,t,_ " "_' ••l!l'!lloli-• _._,.,._ .... ua ..¼Z �• ' ( • ' • l '• ' • • ' 1' • • .',. • ',,. \ t' ' 17. ,, Vot 18 · .No.,1 ' ' '' ' .~" t'.• ~1-· .. 1' ., 1 . . �r MEXICO HOLSTElN EDITOR lng. Ludw~ Johannwn [: EDITOR ASISTINTI t,1,VZ G1U1d1lupe Vtrdu,o GtJ, PORTADA: Los triunfado· res de Ouerétaro, provenien• tes de los dos de las ganaderías de gran tradición y abolengo: Sucesores de Bienes de Angel Usabiaga y Rancho San Pedro y San José. JEP'I DE RIDACCION Llonarcto Mat1frtrN Afu1yo DIHIIO V ~RODUCCION JoNI GPt,. Ou1rte Qómez Alf,.Oo i~IVl,U N4,1 AltJ1ndto Dffchamc,s S ' t --·-·-·· COM,OIICION ILIICTRDNICA lr■ i, G1rc,1 aa,.,,n JON Antonio o,_., v indice QIIU,O IDITOIIIAL AIIO DOS MIL, S.A. Pág. 14 DIRICCION caNIRAL ln9. JIJ.ln Feo. Gondl.: lrtl90 SUMIIRICTOII GINIIIAL lng. Edu...do dt ,. Pirra E EJECUTIVOS 01 CUENTAS Merlo Mont1i\ez G1brteta CarrlNo Totcano lng. t..udwtg Johtnn•n lng. Jorte Cort• Gondlez lng. Lui, Esquer Gonziilez JE,ES OE OE,ARTAMENTOS Leonardo Martfnez A9U1yo, Re<t1ccl6n 6 Directorio/ Noti•Holstein Mul1no Angulo Tostado, Circu11ctbn 7 Editorial: Crecer y fortalecerwe ASISTENTES 8 Un cuarto de siglo Ewrardo T . 1-itrn,nd~ Admlnl1tr«:l6n 1 Mluro Arroyo Gonúfet, Fotografía Rtne Arroyo O,, SuscrlPCIOl"lfi 14 XXV Asamblea General Ordinaria José Gpe, OUlrtt G6mez, OIMfto lt1ís Gucle Gtldn, Comp. El4c:tr, 30 La trad1c,onal Feria de Ouerétaro JOH Antonio G1sp,r V ., Comp. Elktr. 40 l'lesultados de Ouerétaro 44 Importancia de los mine rales en la vaca lechera 50 L1mitantes y pe,sper.tivas de la transferencia de embriones en la indu,tria lechera 11) 55 Ronda de calificación por tipo, octubre de 1984 Que .. ,... •tada y • ...,.,.. por lf Qn,,o 57 Subasta de Estrellas Navide~as l•torNI AAo D01 ..... I.A.., , .......... JO, Col. N•Potea. f>IIO M. . lco 1 D.P', 58 En limpieza y desinfección : todo o nada 80 Producción de , acas a 2 y 3 ordenos 82 Vacas de 50 mil a 59,999 kilos de 1.-che 13 Estas anciana, s, dan leche 84 Eficiencia en el salón de ordeña mecánica Gl.lllt•rmo S.ldur Ma,in , Clrcu11c16n 1 Geo191n1 Segura M._ Clrculaclón J, Udla TreJo L.bH,:, Dfrecclón tita H ,.,,.. fl la Asoclacl6n dt Crla40N1 Hottteln-#rtesMin •• M•xlco, PU ..1Mei6n APertado ZH, Ttl, , .. , .... C.P. JMOO, QH,.taro. Q,o . t Tot., SU-HU, St ifflPr1tne tn IU•H7, Ul•n1. ••twNJ 4"11,. AG IIOS,.ITUIS NI AIIIL 1. AnterM lt, lrt1Ntap1. El Gftlate ldltorlal A•o D01 MM tambMn , . . . . AQRO.IINTI• SIS, Cl:IU, IINTUII ,iro•ctkA, s1,e.. T[S15 AIIICOLA, MI MASCOTA, llX• '"ESION, ••moti&, •• CCHIINIOa, · - ""· IIIYlriot Cft eMPftlll 1 , . . . . . , •• A. . rn,, ..... ldl NIMfll. 1ttewra1111 P6g. 30 �• EDITORIAL, ADVERTISEMENT, SUBSCR1~TION ANO CIIICULATI0N 0FFICES: Wharfedale Road. lpswich /Pl 4LG. Te/ephone: IPSWICH 104 73) 43011 5 linos. IUIICRIPTION RATE: lnland f7.5011 veer) Overseas US $40.00 11 yeor) FARMING I F p,g producen want to scc substantial advcrtising on their TV scree111 - to compete with Danish bacon or even turkey - then they are gou,g to have to put thcir hands ,n thcir pockets. Th,s is one of the points to emerge from the report of lhe lndependent Meat Promotion lleview Tearn, which is now ou.t for industry consulLation (see page 25). lf acccpted, it wiJJ result in a major shake-up for lhc Meat and Liveatock Comm1ssion; the Meat Promotion Executive will disappear, being absorbed into MLC's operations at Bletchley. ' Any idea of a separate promotion body for pi¡meat has been thrown firmly out of lhe window and 'theme' or 'speciea' advertisíng wiJJ have to be paid for as a 'bolt-on' extra which wiU no/ be matched by slaughterers. The repon suggcsu lhat the money from lhe existing levy should be used to bolstu MLC's trlditional work and mount a campaign to brush-up lhe image of meat in general. More effon should be put into re,carch and developmcnt, con' sumer education and nutritional information and PR. With mounting criticism of meat-eating, from both heallh and welfare groups, fcw people would argue wilh lhe need to safeguard mcat's image. But whelher it needs f.5 million of MPE's current budget is open to qucstion. MPE already spends f.350,000 on consumer information and f.200,000 on ' diet and hcalth work. And sincc lhe pig industry already providcs ha:f (f.3.3 million) of MPE's budget, it may feel lhat thc aJready-subsidiscd ~f and aheep boys would be getting • an cxcessively good dcal out o( any generic image-building campaign for meat. Pig produccrs have always been staunch supporters of meat promotion. In the past thcy supported lcvy increues specifically for that purposc, But to raise lhe equivalcnt of the f.2 million at prescnt spcnt on dircct advcrtisin¡ would mean increasing lhe pig levy by a furthcr l 5p o( 20p per head. 7 To e~x-pec=:-t""'produi:ers to do lhiJ while sÜbeiclising imasebuilding for bccf and sheep would be uking a lot, particwarly while they are carrying the additional burden of lhc 30p per hcad Aujeszky's cradícation schcme paymem, But to fail to do so could put lhc industry at a disadvantqe compared wilh its competitors. · · Producers would have lhe right to decide how any extra money would be spcnt but would, in fact, have less control ovcr lhe lcvy alrcady going into the MLC colfcn. However, lhe clauae which currcntly prcvcnts co-operation wilh individual rctailcrs would be droppcd. which could leave the way open for additionaJ funds at point-of-sale. Pig produccrs havc probably funded more buic devclopment work Iban both lhc other species put togcthcr and have made huge improvcments in pigmea! quality. They now want to see somclhing up front for lhcir money. The 64,000 doUar queation is will lhc new-look MLC be able to increasc pigmeat salea? For lhe answcr to lhat, wc shail just have to wait and scc. In lhc meantime, organisations likc Danish Slaushterhouses, Ess-Food and Bemard Matlhewa are putting more and more money direc:tly into aboYC-the-line promotion. That is certainly food for thought ~ IN THIS ISSUE Comment 'Muck and money loolcing ahead A. pig-keeper' s diary ~EC repon , 'Will pigmeat sink under beef surp;us r· lseeit: Creching is coming g Chat our views t N._ PE to go in Commission ~ shake-up? Masters of their destiny 1 + mil/ion look at lean meat - Vol 32 no 12 December, 1984 17 23 26 34 38 98 111 25 28 40 Houalng Supplement Straw v slurry Has the crate had it's dayl Fa~e-lift to, floors New buildings - choosing and using New buildings - a taxing problem Pathways to safety Stockman undervalued Give priority to consumer Brand New Valuable info hung up In abattoirs No - ' b l l t y _, be accepttld by U,t8[1¡ OF lt-'E AlJDtT lJflEAU ')f CIA( .'i.ATIONS e 43 49 63 Dutch imports up 26 per cent Newsdesk F11m1StGriN Pigs in place of cereal 20 71 Technloal 8eet beat costs 73 ¡ Growmg pains for NAC pig unit 83 1 Mini byte at computers 1 Fat facts 93 95 96 107 32 89 110 115 M-"etmo Market monitor lleeN,cti Halothane sensitivity and peñormance Pt0 FAIIMINO fo, the opini_ .._ Farrning Press Lid 1984 109 112 by coot1'tlluton. 91 118 �20 RANGELANDS Pubhshed b1monthly-Februery, Apn/, June, Aogust. Octobor, Oeco,,,t,or Copyr,ght 1915bylhe5oeaolvforRor,gtMonmenl lllnlOi"!IEcllor PETER V JAC~SON Uf 2760 West Fifth A.ve Oenver, Co4o 80204 T_ _, GARY FRASIER 780 West Cool Or Tucaon.AZ. 85 704 ,....,...,.lcllor TABLE OF CONTENTS: Vol. 71 No. 11 Februa!l 1985 FEATURE ARTICLES: 3 5 Lee E. Hughes William S. Platts and Rodger Loren Ne/son William S. Platts and Rodger Loren Ne/son 7 Steven W. Cussins 10 Maurice R. Gebhardt, L. Afien Tore/1, James A. Young, and Raymond A. Evans 12 W.E. Emmerich 14 Me/ George, Jim Clawson, John Menke, and James Barto/ome Car/ton /;1. Herbel 17 PAT SMITH 2760 We,t Flfth A'te Den11er Colo 80204 EdlloNI Bo«<I 1112-1114 BARBARA LEMONT. Gatnesville, FIi LARRY A MILLER, Prair;e City, Ore. DENNIS PHILLIPPI, 8ozeman, Mont ENRIOU( J. SANCHEZ, Chihuahua. Chih 1113-1915 JERRY R. COX. Tucson, Ariz. DANIEL G. FREED, Sel! We C,ty, Ulah LAWRENCE G KLINE, Denver, Colo. WfLLIAM E. SAUBLE, Maxwell, New Mex. INDIVIDUAL SUBSCRIPTION is by member- 1 sh1p in fhe Soc1ety for A■ngo Management · LIBRAR> or olher INSTITUTIONAL SUB· SCRIPTIONS. on a cafendar year b1s11, are $30 00 in the United States, $40.00 In atl orher coun1r1es Pa)'mentt from outside the United Statas should be remitt..:, in US dofl11rs by in1ernahonal money order o, draft on I New York banK 1 BUSINESS CORRESPONOEIIICE, concerning subscriptioos, advert,sing back iaaues, 1nd ,... lated rnat1er1. should be addresaed to the Man-- ag1'1g Ed110f 2760 West Fifth Ave, Denver, Colo 8020< EDITORiAL CORAESPONOENCE, conc:e,ning manuscnpts or other edIt8d m1ttet1, 1hou1<1 be addressed to the Technk:a,¡ Editor. 780 Wast Coo!. Tucson, Anzona 85704 RANGELANDS (ISSN-01i0--0528) i1 publithed 1 s , limes yearly for $30 00 per year by the Soc1e1y to, R■ nge M1nagemen1. 2780 WNt Fifth " Den,er, Colo. 80204. $ECOND CLASS POST AGE Pltd lt Dtnww, Colo. ITll4'fER: llolun, enan loumal Id~ETURN POSTAGE GUARANTEED-lo Soc,ety fdr R■nge MlnaQemllll, 2760 Wesl Fifth Ave, Denver, Ceno. 80204. Control of Big Sagebrush by Aerial Applicarion of 2,4-0 Foam Marking Systems fOf R1ngeland Sprayers Tebuthiuron-E nvironmental Concerns Annual Grassland Forage Productivity R. Stevens, K.R. Jorgensen, E.O, McArthur, and /.N. Davis 22 Vegetation Changes 0n Arid Rangelands of the Southwest 'lmmigrant' Forage Kochia D. W. McKenzie and W. F. Currier/oAnna A. Halmans Haro/d T. Wiedemann, Dan W. McKenzie, and Ted V. Russe/1 24 low-cost Diagonal Fence Strainer 1114-N MURRAY l. ANDERSCN, Edmonton, Albena WAYNE T HAMIL TON, College StaUon, Texas JAMES l KRAMER, Bitmarck, N - Dlkoll MARIL IN J SAMUEL, Cheyenne, Wyoming 19 Yes, There Is Grass aher Overgrazing Streamside and Upland Vegetation Use by Cattle Will the Riparian Pasture Build Good Streamsl 27 28 Whoal to Sodbusringl Disk-Chain for Seedbed Preparation T.E. Bedel/ 30 31 Results of Control of Prairie Dogs The Extension Process and How to Use 1t Patricia N. Spreitzer John M. Fowler and Jeff Witte 33 35 Transitory Range: a New Frontier Oil and Gas Activity on Ranch Operations and Rangelands Cien P. Sne/1 INTEREST AREAS: 38 40 42 43 45 46 47 48 legislative log Current literature Cal! fo, Papers SRM Publication Policy Members President's Notes ElCecutive Vice-President's Report Employment COVER: The irrepressible prairie dog. S.ee as!t,()Ciated uticle en page 30. �índice 21 Vol. 3• No. 1• Enero• 1985 3 Editorial: iDónde está la congruencia> 4 Mercados: Pese a todo, feliz año 6 Sanidad: Tres millones de pesos anuales cuesta la coccidiosis &•n11e&I& 10 Escena nacional: Fortaleza ante cualquier maniobra "auícola .. .. _......... _ ---··~••·.............. _,.,~----- 12 Industria: Buena p1gmentac1ón, buena comercialización , 14 Manejo; Manejo para prevenir enfermedades 20 Nutncibn: La met1onína y la reducción de costos ...... --- 27 Productos nutv01: Comedero colgante de tolva/ Cocciaiostato coccidicida/ Malacate avícola/ Vacuna contra reovirus aviar 28 Nutricí6n: Harina de canela en aves 33 Entrevista: En Serva . un paso adelante 38 Impuestos: Adiciones a las leyes fiscales 42 Nutrición: Harina de mosca en raciones para aves 46 Actos próximos: Aneca en Guadala1ara/ Desarrollo comunitario/ Congreso latinoamericano/ Asociación Americana de Patólogos aviares/ Seminario sobre reformas fiscales PORTADA: El uso de aisladoras totalmente herméticas permite realizar adecuadamente las pruebas de desafio en aves. '"'i Ji;., 0- '~º Gonz..., 11\otO EchlOI' · G«-• dll ~ ,.,,_ -'11' Lu,1 EIQ\MI' °"""' ......... /"edktOr91 G°"d;,, lfl'1 4r, lu,W., Joh,IMMfl M Jod Ouwtt GO-t Alfrtoo Al~lfll N.,, Ale¡end,o O.sc~n199 S J Mar.o Montaftel M M V Z. M1 ditl Púa• Qu,141 kttran Com,.Geic>On Ekc'lróniA lng 4¡, Ec:wtóoda II P1ru E ~ Áif Jorgl A ConN wnl1i.1 li4 V l GY.da~ V.,dll90 G1z M V~ J\IMI M.,.uet B1i1i1.n FM1 fflt R11,!f Clfflpal lf11S G•c11 Galdn ......... Meuro Alro,yo Gondltz IIITU11 AVICOU- Up,,marere-11• ,-,ona~ .... ..,. . ". nwa~ <ltl nicul!Of s . ~ ~ ~•6m,1,~f.,,!OI'". ~ "91ef•l"III'-~ lltJncanlNyd"'r~-- fflUlnOl.tf'IMIIUCIO,,...Cf•· ~ li."C:....-IOl~ubioi;:oJ. 1,1n.,.-s,o.o.t, y c:anll'Oa ót lf'IWAtgK,On 1 ~ f\KOONi.., CGtnO•t,..,,.ros 1..11 tUICl"IC)Ct(ln Pag. 12 i,.: 112 ,.,.,,.,_,OS! ,;uHI• t3.2000DnwutaNII. !Al artl'~f9'0 fJSOOdólel" USAJ (tte,e"l)l«t1,..11 t2t000• ,1 o SJ CIOdOl.11,.. , E,e,r,platet W,udDI • MCIOOD Au:Yll.S.C0"110co,1~c,,0115-¡iuou. O•N. po, I• eo,,-,._ con ohc:111 Na. 21212• ....-..n1e No 081 70, 1681. d9 l.ct\, 7deabul de 19-82 COf,.,., >1'9hgUftdlCiaw R.._,.DQC ...... 0lJOIIJ".C.Ntllritc.1CH22t31tt01.011clflatEcfftotiMN.Ad,t,,,.. y de Publlc:lclad lndiariapolis ,O - Q311OMtiico. 0 F T. . S2J-99l2 C"c1,1l1ción S23 4316. P1,1bl,e,. ~2J Xl'l7 R.ó,cc:,o,vwJ.ono. Oirk06ft É ,o,, G,l'\t'1d J-o! GRUPO IDfTOfhAL A~O 001 WL S A RN,o. E,v~ Ne,._ Red,cc:,o,, ·-- lno '-l• Hetm,1, B,u~. loc:IIC>Oll Joat S4nchtt Locuc,011 Ed,...,do ele II Pwra E t.1.,,.,_, Ag1M1yo Radacc:,on lfOO lov1i1 Pide, Admitl11,1t.aodf, ·lit>eno l .tP!il 01v..-,. C1rc1,1lac:1(11'1 Ou•1t Gom..i:. Preduc.e!On OcMAo At.-.,.,. ~ Joh,ntl-, M MIi def Pw Quin Ja1M•o..,~ -ai'do Pag. 14 J lillrio Mon1,Mr M ...,'11 JDJ.- A tvtn ~ Gu--...pe \o'ffll'-4j0 Gu1lll!'l'.-..i Juan Manu. 8 ~ Fkn9 ~ Mo,,o Oon,tt.t -5""o,pc,onrJ IM._mo hic.at M IClfeultción G , ~ w.,..,.,o.st,IOUc:'6" V119,•-=• CotoN 1! /Cofflpu!tlCJOn ~ C.., C~s.· Coórll\lH r..or.,n1 s.,...,, MUCl&/Cll'cutac,6,, J Lldol g 1,., Lópe¡ ·o..eao,, f.MDr111A"°O.IMP"llh,oCe1M,---.,,,.,....._AGAQ.Slf'ITI:S$,C'EBU.SINTESJSPORartA,s.NTEStS MIMA$COTA.~OHOl.$TEIN1U ....,..... ~SINTEstSGAH.AOE.RArAvw:K>NAGRI Eo..,..,_..bola,.,.._......,,._,.,._...,..,..__,mRfCFOIIOOEatlADOAESOECEBU 'lf """'°'"eiont de'"'°''ª •" ,,..,CNrJttcn,a y ~ y prodl,,ce NIN,..,_,_ el IWDV'W'lrl rad,al AGRO-SlrtTtStS 11:J. lt1non,r .U. o. - 1.A. ,....._ 11 ...- -... M ......,_ ,_Ma. Pag. 25 �Píe. e Pág. 13 indice Pág. 38 VOL. 4 • No. 1 • Enero• 1985 6 Editorial: Madurez de los productores 8 Sanidad: Au¡eszky, mortalidad de lechones casi total 13 Genética: Inseminación artificial en porcinos 20 Nutricibn: La anemia ferropriva en lechones 28 Mercados: Mercado anormal 30 Adminimacibn: ICómo pagar el trabajo? 33 Sanidad: Cólera porcino (11) 38 Entrevista: En el Noreste se espera un pronto repunte del cerdo 44 Porcinotas: El mercado de la carne de cerdo en Japón/ La im• portanc,a del diseño de las instalaciones/ Abaratarán el precio de la carne. OdetOf: hl9 Ju•n fe.o Gonúlet lfvgo PORTADA: El mercado del cerdo astá suJeto actualmente a grandes presiones y es ahora cuando la industria debe mostrar su madurez. OIIIOl'o: aeponMOtlA. .ctor•: JoH Du•rte G6ffl.N Attredo Alvartl f+lr1 ....,.ndro o..ct\l~ S Conpoefció1t l.a.11. lng.. ArJr Eduardo da la f'1rr.1 E lng A9r Ludw,g Johannsen lng A.gr Jotge Con" Gorvé1~1 Edttor / 0 . - da Producto: J Mll'IO Morit.,_ lng ,..,,, L1111 Eaquer Gonnlu Edáor Atilt9111e: M V l J ~ Man.-f &ultol flotts M V.z. M1 del PIiar OuHtz Beltrán M V l G11adaluP4t V•rdugo Gu J. AntorolO G__, Y Sol"III RIQ& 811'\o.4 MIi Ei,geni1 Sot1ano Est.11!1n1e Mauro Atr(ltlO Gondlal lrltl G1rcl1 G1N't,, F0109taflr. "''°" y.,, .. ,,. SINTEltl PORCll'ri!A- lajlOINl'I ,..,.. NOONI enkicada I w,ttacar ... ~KS9dn dlll ~ultof S. et'lvil cada mft 1 6 m,I p(>"(.tCUUI°" m«l--.01 W,9flf ICOl"tcl'l191N frt,,,untn buodi)r• dit ,n¡,¡¡nlOI. ~ dll ~ l~pubtlcul y uiniwr..-..,c....ua1 d9 lftYelCl\jK.ontan1<1n1;;~!et:;.tl<flOe•u~w UI .u,c:;r~ ll'lu&. (12 ~os:cueSTi 1,J 2\X· ,JI) (Al ..u-,,,-o ta.Q0dó'8T• Us.AJ {El llflfflPI• Clo!Nla U90 00yal ..1'8lfl,..-o U OOdolaf~I E¡ftm;,l11es 1•r"1Nk·S • "400 00 Au1011udocomoC'01'1H,11;,t1-.M!'IC.aCN5r.tunda 0!$e o~•• 0.ritt:,ión 0.-W-ai!él~ GOfllo.'kJoNo. 21212,eap-.eN•No otl 1011111, cteftcfMI 17• mr,oa 1982 eo,,""°'<dt'm,-da...,_.. 0.N. R..-,c,OQC NUffl 0l10H2. Ca,ecterialt.:o, UIU.1~1- ~ ldairiM, rdt ~ : 111CM~• 70 · 03110Mé11co. iH Telt 523 991 2 Cnul;•r,or• 523 4316 ºubhc:1d.ld 523 3001 Rldai:t•on S,CJ 0710. O,,ecc:oor, "''""""°' ......,.ttwel lng. -- OIIUPO lDfTORIAL ARO DOS MIL, S A E~deCutn&u; Julft ko. GondlM lftlfD Gab1tel1 Cltf'11Ku Totear.o Mao0Mon1Wt Ll.dw,g Jonannsen ..... ,c........ Jortf Con:n Goo,.,.l&J: Ma. dsl P•Jar Oull:u S4Htr.tn lng. AQr Ed41•uo da 11 ,._,., l. Ju.,, Manuel J. . . .,_., .. 1..ee1nardo t.a.'tl,., AoU1JfQ. ~ e---- Tw ~ M d Jotf ~ o--t• G6Mlz. ~ , Dlleftli B,,, _ ~lvots GwÑIIUpa \otc'dwgo Gu. Ar..to· Lwi6.• ~ll!Nm , . . 0-,.. C ~ ~ loi:t;t ~ióft H«mila B&tr~ Locución JOllt86n.:ttei.Locucl6r. M--.i,o ArrO'fO Gonu•. Fa\08fll1.a fi.,,,. Afrc,yo G, \l'MIV'.S dt S~,91:,w,r,; Gwti.tmo ~..- M.-il'I CM,;."'•c,&:, A.le1.,,~o Oe¡ctwnos f °'5,t,ño AlfrMJ ¡Ui,1rira l't. O...,._, l•a:1 G,1r;..,. fj¡¡t-.,,;.n :::orrJ,O-.IOÓft éltelror,1(.8 _.,.., Coror--4 8u11d.l. Coqi.,,.ció,. 2,,~11:.. O..trd>uclón (;,,c,,a,"l() Gtof'tlm• SeLNr• M .. Cll'eullC1Óll J. Lid.a Tra•'J LbpM_ 011"Kc,ón lldw•O.-UO Gof .;:~I :C.,-,J ,1, Cwr•N.b llG,,..ldllMlfAAeO..Mtlp,')duattll,...._fl'IIMUl•AGRO-&NT'ISSS.CHU.SIHlE~ISPORCtHA.~C!SAVICCXA,~1M.A$t;t; •¡; .• (:Ot,;• ._fba'(.'Qt$, ~"""'~ ~SUITUIS GANAOIAAyA'l1AQONAGMCOlA. ldilt . . . . . J:ID!«i,-, ~ - y ¡,r-:..&flCI, enu• t1mr:· D!RECTOillO i'~ Cfflt...'.)():b'.5 CE_ $U. PrgporttJf',\UTV".CIO! dtt IINclril.,,, n• t ,.. y ~ ptQtrtma rlCtia& 4GR0-51NTfS!S ar Am~. caft........,, ,,__ .,• ..,.,_ e ,-.--°"'•u.-i...., s ·, • - - �• 23 90JL SCIUCI 80CJit:TY O, ,OlliRlf \ JOUI.NAL 1188N 0381-IINJ Buai;'INI &nd Editor .,.1 Otti<w 11 67i South ~ Hd., Me&J;aim, WI 5Jil1 Soil Scie 11ce Society o/ Ame rica JOURNAL Ed1ton.a1 boord, SSSA Jf'IH/li J. MORTVIDT, rdi.l#-ua-c'i1tf A•oc&41t Editor, ~. E AUl!ATS J W. BAt,'l.lU J. M EtlGKAN G. S. CAMPBIU. ./ W C, R> O. R CHtU!-,"'l"DI~ r N. rox J W lloRAN J M. Út'XIL"l'r H \' EcK W. M. EDWARDII 8 G. f.wa D. S. FANNINC T. E. l'E,rruN R. F. FIS>WI O. P. l ' l u O D. l'RmoN H. R. G.w,- R E. GUBN W D GuBNZJ RK'HARD C. D. E. Mlwtll G. A. NiELSl:.h O. L Nort!Ciit G. A O'CoNNOR R. F. POWER!l G. W. RAHllAU. L. s.".-"t-1NS\ L L. SKIDWOK! ú. L. irJJU<.S L. R. STOhl! J, W. S1\ICKI K K T.\NJI VOL. 49 Ja•uary-Ft/m«,r¡• 1985 No. 1 CONT[NTS Pqe e. SSSA Pl!BLJ('ATION POLJCY (reviS<d 29 November 1984) .. R L. T,Ult R. M. Wu- Application of the Po1ential Concept to Soil Wa1er &¡uilibnum and Transpon .. .. . .. . . . .. . .. . .. . . . .. . . . ................... A. T. Corry and A. Klut, ·••it.., .. . . . . .... . o( · - ~ J O. G. Wl!rffw. E. H. WHm D A. 'IIIHrTNEY A. G. Wou.uw R. J. Z..0.KI L W. 1.aLAzNy DnüUU. lftGIWll'"I Nltor Oivlsiooi S-l--8oil Pllrsia Evaluaiion of Closed-Fonn AnalytJcal Modcls to Calcula le Conductivity 1n a Fine Sand . . . . . . . ............... Daniel B Stepl,,,u and R R,hf,ldt Mca,urcment of So11 Wa1er Con1en1 us,n, T,mc-domain Rcllcctromcll}' (TDR): A Field Evaluation......... . . .. . .. . .. ... G. C. Topp and J. L. Dav,s Gas Displaccment and Agrcptc Stability of Soils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . .... W D. Kmrp,,, RI/JJl!/1 Rosniau. and ShrldOII Nrlson ScnsitiYltr AnalySls Applicó 10 Unsa1uratcd Flow Modcling of a Rctoned Oil Shalc Pil< ..................... .Mark D. Fresh/ey, A. E. Rmenau,r, G. W G,e A Cl<ncralizcd Solution 10 lnfiltra1ion ..................................... . ...................... .. A. W, Womck, D. O lomen, and S. R. Ya1,s Effcct of C.ation Exchaoge on Calculated Hydrodynamic Dispen,on Codfic,ents ..........' .......................... M. J. L. Rohi• and D. E. Elrick A Simple Mcthod 10 Evalwuc Da1ly Pos,uve So11 Hcar Flux . . . . ...... , ..... . . . . . . . . . . . . M A. Har,s, J. &n-Ashn, A. D. Mauhias, and A. W. Wamck Statistical Rclationsh1p Be1wccn Apparcn1 Diclttric Constan¡ and Water Con1ent 1n Porou, Media..... . . . . . M. AruouJt. L W. De Back,r, a,u/ M. Dec/ercq Effcct of Tcmpcra1u,...Dcpcnden1 Hydraulic Propenics on Soil Water Movemcnl J. W. Hopma,u and J. 11. Dan, Tensilc S1rcng1h of Unsa1ura1cd So11s. . . . . . . . . .. I'. A. Snyder and R. D. Mi/Jer Wa1er RelauonsofS.lur>tcd Bentonitc: Somc Effccts ofTempcra1urc and Solution Salt Conccntration D. E. Sm,Je,, C. J. Barn,s, and W. R. Gardner K,.•~• DMaioa S-2-Soil 12 19 25 28 J4 39 4S 51 SI 66 Clleaiolrr Extraction of Rldios1ron11um COl)l'C<ipita1cd w11h Calcium Camonale in Soil .. . .. . .. .. .. . .. . . ............................ , .. .. B. P. Spa/dmg S11n1lic1nce of !ron Oxides and Calcium Carbonaie Pan1clc Size in Phosphalc Sorption by Calc:arcous Soils ........ J. Ryun, D. C'umn, aNJ M. A. C'h,ema Dctennination of Total Potassium. Sodium. Calcium, and MqncS1um in Plant Matcrials by IOQ Chromatoaraphy ........ N. T. Basta and M. A. Tahataba, Phoophalt Sorpcion by Sorne Alfisols of Grcece as Dcscribcd br ComlllOllly Uscd IIOlllerms .. ,,., ... . N. A. Polyzopoulo,, V. Z. Krram,das, a,td H,J,. Kiosse Dctennination of El\changeable Bases in Soils by Ion Chromal"IJ'lphy ...... . .. . .. .. .. . .. .. .. .. .. . . . , .......... ,N T Basta a•d M A TabaJaba1 69 74 76 81 84 DIYisioa S.}-SIII Mlef1•i•l6cr HII llioct,, lstry 1ee.-uomc1as 8oil ....... looiolyo14aor1ca E. C. A. RuNOa, Tna, .UM Slotion.Tl(, Joo,, , - . , ,.., u.a....,., .,...._ ._ t:::, ~ Un'-IIJ, A-, IA, "'""""''""'' ,,.,,.., D. R. NIIUIN, UnÍ\lfflity oí Cdifomt1-D1vil. pa.t Acctylcne Decompoeition in Soils ...... Richard E. Terry and John M Duxbury Comporisoa of f'ICld Oenitrilication Ratt'1 Dcterm,ncd b) Acctylcnc-Bascd Soil Co,und Nitroeen-15 Methods... . ........... . . . . . ... , .... TlmOlhy B. f'orlnn. Alan J. S,:rs1one, and Jame, M Tiea¡, Temporal Rt'1ponsc alSoil Denitrific111on Ratcs 10 Rainfall and lniption .... . . . . . . . . . . . . . . Ala• J. S,xst=, Tmtl1fhy B. Parkin. ••d James M. Ttt'<Í)e F1e1on Rclarcd to Ula Hydrolysis in 5oils. . . . . .. .. .. . . .. . .. . . .. . .. . .. . . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . . . . C. M. Reynolds, D. C. Wolf, and J. ,l. Armbrumr MOfl)holoeieal. Pb)'li<:al and Chemieal Propenícs of Major Soils from Calagua in Nonhwes1em Uruguay ......... , . .. . .. .. . .. .. . .. . . .. .. . . ........ .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . M. A. L,¡go.ló{J<'z. Jua• P. C'arnell,, and G. Act-.-edo Electroa Spin Rcsonana, lnvcst,¡ation of ~11) Complexa11on by Soil Fulvic Aad , .........•... N,co/a &nni, f)Q.,d F. Boc1Qn, ard Gar,,,on Spo!tto Elcctron Spin Resonancc lnvcst1ption ofC~II) Compltiation by fJlvic Ac,d Euractcd from Scwaa, Sludfe ..... , .. .. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nico/a Setvti, Anui F B,x1ú1, a11a' Garruon Sposuo Fn<1ionation of~norganic and Orpnic Phospllpn,, in V1rgin and Culh•atcd Soils .. . .. .. . .. .. .. . .. .. . . .. . . . , , .. A. N Sharp/ey alld S J. Srn11h 90 94 99 104 108 114 119 127 �Soil Science Society o/ America JOURNAL VOL 49 ,. January-Ftbruary /985 No. 1 CONTENTS (caada•I) DIYlaloa S+-SolJ Ferdllly u,I Plut Nllrltlol ~ - ~ l U ~ . ~ - :"~ ~~~~-~~~! ~~~ .(~-~~~ ';n;,;;¡¡, Fertilizer Nitrose,i and Residual N11r11e-Nitroeen Elfccu on lmpred Com Yield A. B. OIWII. R. L Ma1haon and D. M. Nnmü4 Spline RetpODse FunC!iont for Ditect and Carry-over EJl'ecu lnvolvina A Sinale Nutrient .......... , , ... , ......... .. Mario A. JawrtfMi IUld QMiriM l'aru Soil pH lltdl,nn¡ ReYJSited . , ................ F. R. Ma,doff Olld /t. J. Banku Uptw ofNitroeen-lS By Colton Undcr Salt Slresl......................... . .. . .. .. .. .. .. . .. . .. .. .. ............. M PruaraJd, Olld T. C. Tlld,, Soybean Shoot and Root Growth and Pboopllorus Concenll'ltion u Aftioclocl by Photphorus Placoment.., ......... , ....... C. M. ~ Olld S. A. &mlt, DIYllloe s-s-s.a G e . . . . , ~ . . . e, :e ti IUuvw Venus lnherired Clays in a CryoboraJf of !he Boulder Ba•bo!idl, Montana.. .. .. . .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. . P. A. McDani,/ and G. A. Nil/w, Sbrink-Swell Polclltial of Montmorillonitic Soda in Udic Moiaure Rcaima ..... .. . . . . . . . . • . . • . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . .A. D. Kma1haniuú ond B. F. H.i, ae.ia oí Cambie 111d AIJiJljc Horizont in Two Nortbem Utab Aridieoh. , .. , . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . . . , . , ......... . R. J. SmalwudGlldA. JI. s.tlwrl Soil-8oprolite Pro6Jes Derived &om MaAc Rocb in the Nortll Clroliaa Piedmoat l. Cbemical, MorpboloSicaJ, and MiomJosicaJ Cbll'IClerillia IDd TIIIWormaliont .............. T. J. Rict, •Jr,. S. W. Bwol, 4"' S l. Jl'arl Soil-&prolite Pro6Jes Derived from Mafic: Rocks in the Nonla Caroliaa Piadmaat n. Aaoc:iation of F~ !ron Oxidea witb Soils IDd Oays ................. . " .. " .... ' .. " .. . .. .. .. .. . T. J. Ria, Jr., s. B. w~ """s. W, Bwol Dl'rioloe S+-Soll UIII Wller "f•v1 m1 11 ...111 r 1111° d Eftecl of Rain<lrop lmpect Encqy and Water Snliaity on lnfilll'ltion Rntes of Sodic Soils ............................. M. Agam, J. Morrn, ONI l. S,,,,inbffr Eh of Water Quality and Drrina on Soil Cnilt Properties ................. . .. . . .. .. . . .. . .. .. . . . .. .M. Bni-Hwr, l. Shainbffr, R. Ktrni, ond M. Gt,J Eftecl of Dillurbed Soil Thickneu on Soil Water Use and Mo~ment Under Pt,. to11iaJ Gtua.. .. .. .. . .. ...... S. D. Altrn/1, S. J. Smit/t, ond J. F. ,._ Elett of Slope and Rainfall lntenJity on Eroeion &om Sodium Dispencd, Compected Eartli Microcatchments ........ .S/nn, R. E~r aNI G°""" R. Drln ne Elrect oí Furrow lrription Erooion on Crop Productivity ....... , ..... , .. , ............................ D. L Caner, R. D. Berg, IUld l. J. So ..... AD Electtonic Diocriminator lo Eliminate !he Problem of Horizontal RaiDdrop Dnft .. . .. .. . .. .. .. .. . ..C. l Ganrzer, E. E. Albms. a,u/ W. H. BntlVlt Ekl of i'r<plant Wbeel Trallic on Soil Compecti011, Water Use, and Growt.h of Spnnc Wheal. ' ' . ' ' ' ' '' . ' ' W, B. Voor/rm, s. D. E"'11S, D. D. w- ª"" lll 134 140 14S 149 U2 U6 U9 167 171 178 186 191 196 202 207 211 21S DlrillN S-7-F- IN ..... S.11 c. Adams 220 ~.5'.''.~.~stry-~~-~-~~'.ti'l'1~~~,::~""" Site Quality Eval111ti011 for White Spruce Plantations Usina Diacrimiant Aaal)'lis .................. .. R. B. Hanling, D F. Gri,al and E. H. Whitt 223 l'eclolurt,etion ora Forest Soil By FU'e Anti ' ' ' ' B. G. Lockaby and J. l t DMelea s-l--Ftr1111oor Tark 1 11 11111 U1t ldenti6ca11011 of Ammonilllll Tbiosulfate u a Nitri6cation and U,- lollillilor /t. J. Goos Ammoaiwn Nitroaen Movanent in a Coeno-Textured Soil Amended wilb Zeolite .. .. .. .. .. . .. . .. .. .. . .. ..... , C. T. MacK0111,i, Glld T C. Tw:klr Nilri6calion lllhibiuon by Nitrapyrin and Volatile Sulfur Comp01111ds .••.•...•. . .. . .. .. .. .. .. .. L D. Naddwc, D. E. Xisu/, J. D Ball, and R. J. ~ 229 232 23S 239 �l 1 J r J , l J 1 Soil Science Society o/ America JOURNAL ,. JG/lu,uy-February 1985 No. 1 CONTENTS (COlldnN) DMúoas-t-Sal.lMlMraloc1 Diltribution of Pal)10nkite u, Sedimea11 and Soil1 of Eulenl Saudi Arabia ..... º~·:.= Na1u.:O- ~· iie'i;.-.;;~;· ~¡ M~~~it~~i~ ·i~·Z:Vf~~ Eut Cenlral Subtcbewan .................. D. Cwrtln ad A. R. Mmnw Mic:romorpboqicaJ and Submicrolcopical Feallll'es Related to Pyrite Oudalioa in an lllland Marine Slllle from Eut Central Sasb!Cbewan •...•.•......•. . . . • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . • . A. R. Mermlll, D. CMrtill ,wJ H. P. W. ROiiad Allenlion of 8-11 in Soib oí Westera Qreaon ........................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..J. R. Glasmt11111 IWI G. H. Simoiuon N-. Automaled Analysia of Niuous Olide .......................... T. B. l'arlcin A Spot Test with Toluidine Blue for Allophane and lfflOIOlite ....•.......•.... ...................................... Koji Woda IWI YIISIIM KakUlo A Reflned Soil Corina S)'llem ............................ G"fOTY A. Rwult 256 262 273 276 211 C - u,I Lellen ID lbe f.dla Comments on "Tbe DTPA-Elll'IClable lron, Manpne,c, Coppcr 111d ZiDc from Neulral and Calc:areoua Soi1a Driecl Under Diiterenl Condiliom" ......... . • • · · · · .. · · · · ·,,, ... , · ·, ..... ,,,, ... ,,., ..... , ........ , .Grq BffiilUU Reply to "Comments on The DTPA-Ellnclalile lron, Manpnete, Copper, and Zinc from Neutral 111d Calc:areoua Soib Driecl Under Diferenl Coaüliem" G. E. l..qgttt anti D. P. Awv/, Comments on "Multiflctor Kinetica of Pboophate Rmclioas with Minnll ÍII Acldic Soib: l. Modelina and Simulation" ...................... TM!lr-Wt Yq Reply to "Commenu on MultiÍICIOr Kinetica of Ph01pba1e Reaclion WithMinenb in Acidic Soib; l. Modelina and Simulalion" .......................... .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . .. . .. Cherrfan, Un. W. J. BUSJCher, on,1/. A. Dm,,las 28) 282 282 283 ERJUTVM .............................................................. 28,4 NEW BOOKS RECE/VED ....................... . ................. . ....... 28,4 : ' �26 ctJ. 111111111 JaurnorlolhPMll,VT March1Apnl "--Y Volume 29, No. 3 (ISSN0199·9869) Features 18 Starters Making Comeback byKen Washburn During lhe '80s inlerest in starter fertil,zer has bee,, rel<indled because of a variety of factors, says author 26 r "Starters" Are Nothing New by Dr. JoeZubiena Behavior of slarter fertilizers rn soils wrth hrgh soil teat residual levels is explained J 38 Liquid Starters Key In Making Conservation Tillage Work by Bill Lohry 46 Starters Building Sales For Nebraska Dealers by Linda Panetta 50 Minimizing N Leaching In Platte River Valley by Dr. KenFrank, Dr. L.N. Mielke, and Dr. J.S. Schepers 62 EducatingYour Banker, Part 2 byTom Wealhenvax 68 Is The Pneumatic Way Better? byFrankP. Achorn 76 "Follow Labels To The Letter'' Specia/Report 82 Crop Rotations Help Cut Erosion by Dr. ElbertC. Dickey Departments [ 6 Presiden!' s Message 9 Agri-Flash 10 Calendarof Events 12 Agronomy Tips 61 Pesticide Watch t r i Editorial Staff Ned van BYren I E<11!0< Nancy Chamberla1n Director of Adverusing l She,ry Winki8( ' Producticm Editor ' t Bienda Ba~nan ~SIStanf AdvertiStng Man8Q8r - \ló1 Marsn Judy lyoo C1rc1/al+on r Cov., pho1o by L W. Lohr¡ Editorial Committee R. Hovey T1n.;man, Jr, Chairman, Twin-S1a1e En- gineering & Chem,ca! Company , Davenport, IA; Douglas D Anderson. Arcad1an Corporahon_ Mid• lothian, VA: Jerry Ash, A·Way Serv1Ce Crescent City, IL Fred Bergman, Fornoff Fendizer Servcce, Chandlerv1tle, ll; D1ck Curley, Tasco, lnc Topeka, KS; W Owen Elme,, lndiar.óta 011 Company. !ndi• anola, NE: Ketlh A. Erny, Erny"s Fert1!izer Service, Wa!ton, IN, Steve Frack. Harris laboratooes. l'lC. L1ncoln, NE; Dan Frieberg, Canaan Fluids. lnc .. Fa1rf1efd, IA; Dr. Jerry Hohia, A & L Agricultura! Labs. FOf1 Wayne, IN; Hilton R Jannusch, Maroa Fertii• izer. lnc .. Maroa, IL: Don Johnson, Arcadian Cor· poration, Omaha, NE, Tom Keeshan, Twin-State Eng1neenng & Chpmical Company, Davenport, IA; Hal Kranick, Carg,11, \ne., Omaha NE· Horac.e r t ~ lMS Soiutlono ~ - tnc. Mann, Tennessee Val!ey Aulhority, Muscle Shoals, AL; Harry Melton, Tri-County Chem1ca1, lnc., Eldor· ado, IL: Richard Myers, Myers Crop Center, lnc , Liberty Center, OH: W1lham Rea, Val!ey Fert,lizer & Chem1cal Company, MI. Jackson, VA, Dr. Harold F. Aeetz, Potash & Phosphate tnstltute, Mont1cello, JL, Dr. George Rehm. Umvers,1y of M1nnesota, St Paul, MN; Edgar W. Sawyer, Floridtn Company, Berkeley Spnngs, WV; Richard H Van de Wal1e, Vice Chairman. Martin Manena Bas1c PrOducts, Bal~more. MD. George Van Houten. Wa·Con·Da Soil Serv1ce, lnc , Washington, IA: Harold A Wade, Atlanta Ag Center, lnc .. Mclean, IL: Dr. E.E. Waller, Mtdwest Agrieulturaf Chemicals Assn. lnc . SIOUx C1ty, 1A Solullonl lllglzlno, lnc., hao not ■ny ol lho producll adVlrtllld In 1h11 pullltcltlon ■ny al lho mado fn ■ny of lho IClllortal matorlll, TIio U Jm not - . _.11y or lmplled, thofltnoal al ■ny praduc1-rtlled or lho rwtal!llltyal ■nyldvloo or hu H - WBPA 86 Industry News 94 New Products 102 People 105 Classifieds 106 Advertisers' Index -nta - - - • · SOI.UTlONS(1881101-)tapu-bySoiutlontllagulno, lnc., · - · - 1 - · tho 21111 of De. " - · "'-Y, -.y, ... .,_, Altgult, and · Edllort■I IIICl-lalng o!ltcollocalld atll23 N. l . . , _ Rcl.,-, ll 61115. Second º" C-po■llglpoldll-lLand-Mmyollol-,1...-IO-;S■nd ■H ollppod 1n1n1 - • - wpla tnduo1rial Ad., P9or!a, IL 11115. TlllplQW-•llll'O. bm 3579 !O SOI.UTIONS, 8823 N. SOLUTIONS MatchlA¡,nl 1985 5 �SPAN 27 VOL 27•N03·1984 97 SPAN O 1 Why Europe needs a difieren! CAP 98 The case for milk quolas 99 Quolas: is lhe cure worse than lhe disease? 100 Controlling insect pests with pheromones "'' ·'"·•r" ~· ,- .....,,.,_ .,. •• ,.,, ....,~ .... ...., ....._, .,.. _ ··~ , . ,... '.,,. ,. ,,.,,,. . Sir Henry Plumb O. R. HaNey D. G. Campion and Elizabeth M. McVeigh 102 The continuing problem of tick control 105 Whal fulure for sheep? 108 Pig feeding in !he fulure: back lo nalure? 111 A. R. Walker M. L. Ryder R. M. Livi1stone and . R. Fowler How US farmers are conserving energy 112 Pakistan's growlh in fertiliser use /ay Richter M. Tahir Saleem and J. R. Johnston 114 Climale, planls and crop research 116 Energy use in lhe food chain Vt•w h•aland merino sheep in the Southern Alps. Today, 1t 1s only 1n men'no sheep kept nder extensive condit,ons that wool is the 1am prr,rlu<-.t; with mosl other shecp breeds nd /w\bJndry syslt!ms 11 1s a by-product uf 1eat and m1/k. An art1cle discussing the C. R. W. Spedding 119 Micronulrienl deficiencies and their correclion V. M. Shorrocks 122 EEC coordinaled research: a new phase begins Mary Cherry 124 Agriculture and human heallh J. L. Jo//ans 126 'Total Harvesl': an industrial approach lo harvesling r 129 A decade of progress in dover breeding r•oto: lntemat,onal Wool Secretaria/.) 132 iuture fur sheep appears m this issue. J. P. Hudson Nt>W editor This is the last issue of this journal to be prep.,red by u,. pre,ent editor, who bows out after 27 years, having had the priYilege of producing S¡Mn since its first issue in 1958. Continuity will be maintained, however, because the present ,mistant editor, R. T. R. Pierce, takes over u,. editorial chair, while J. G. R. Stevens rertliins .ts publisher and becomes managing editor. No change in policy is planned. leading miele, We .1re sometimes asked who writes the leading ar1icles which appear on the first page of every iuue. They are, in fact, drafted by• leader writ,r, in dose coniunction with the editor. The leader writer is •erv often • member of the Editorial Advisory Commiuee, as is the c.,. in this is§Uf>. Su~ ription copies St,rhng with Volume 28, 1985, it will be pos,ibk, fo, the first timo, lo lab out an a,....¡ ,ub,criplion lor three issues of Span. Tfwse will be availabl, exclu,;ively from the Commonw..ith Agricultur.t Bureau,. A lull announcement ;¡ppears on the insicte back cover. S......rio, s....n.,¡., ol •r1icles in French, Gennan ...t S,..,,¡,,¡, will not be included in luture. W. E/lis Davies Sorghum breeding: an inlernalional programme outlined Sorne faclors in successful cropping: 7. Tobacco 138 Résumés 135 SPAN IN 1985 R. Vind L. R. House L. T. V. Cousins 140 Sumarios 143 Kurzfassungen Publisher and Editor C. R. Stevens• J. Foston, near Derby DE6 SOL, England Telephone: Sudbu,y (026 376) 447 Assistanl Editor R. T. R. Pierce• Ar1 Editor lan Pile ~ut this journal Sp¡n is an international journal sponsored by the Royal Dutch/Shell Group of Companies in the interests of world agriculture. 11 is distri• buted three times ayear by Shell Companies and agents in almost every counlry. Published since 1958, Span specialises in rev1ew articles ranging over the whole field of agricultura! and horticultura! policies, economics, science and technology, oí interest to policy mak.ers, profes• sional work.ers and those concerned with the business oi farming. Special Adviser, T. Chapman• Dr R. K. Cunningham • B.N. fox• Dr R. F. W. Goodwin P. Hjul Emeritus Proíessor J. P. Hudson Professor J. D. lvins* Professor J. P. Mclnerney• B.Wilton 'Member of the Editorial Advisory Commlttee ISSN 0564-8024 Copyright The views expressed in signed articles are the author's and are not necessarily shared by the editor. The copyright oí a signed article is the author's and permission to reproduce signed artide~ must be obtained from !he author as well .l!. from Span. Unsignl'd malerial may be reproduced without permission provided the sourre is ack.nowledged. Enquiries about distribution �W I N TER 19 8 4 VO e l' h! t.: 45 N UMB ER 4 SCIENCE UTAH AGRICULT!JRAL EXPE "MéNT STATION 97 PHOSPHORUS NEEDS OF BEEF CA TTLE J W CIII, J. E. Butcher, J L. Shc:pe, A. E Olson, and J. T. Blake Levels of phosphorus. suggesteo lar normal growth and reproduct,on, are outlined. Symplom3 and les,ons vi phosphorus det,c,ency in beel cattle are d1scussed. 100 FAT CATTU~ D. Bailey and B. W Brorsen The poce diflerances by mQOth and yaar between Utah and other regional markets lar lat CllTTle were charted and analyzed to help !he producar to make ettective marketing de<;¡s,oo• 104 Tt;i MALNUTRITION/DIARRHEA CONNECTION R. W. Stdwell B. B. Barnett, and A. W. Mahoney U&ing pregnant and newt>orn rrnce, researcners have reconf1rmed the va!ue of a wellbalanced tlte1, particularly in the expectant mother The1r emphasis was on the connect,on belwllf(l dietary adequacy in the pregnant mother and rotavirus-,nduced diarrhea ,n the ottsp¡lng 11 0 COMPARABLE BONE DEFECTS J. L. Shupe, A. E. Olson. N. C. Leone, E. J. Gardner and Y. Elsner Severa! musculo-skeletal d1sorders ol hvestock have been studied at USU including fluoride tox,cos•s and hereditary mutt,ple exostoses (HME) in both animats and humans. The resutts of the experiments on the animals have had valuable applications lo humans. )lt¡.. A FEED SOURCE OF THE FUTURE D. C. Dobson, N. J. Stenqu,st and J. O Anderson Composted lresh cage !ayer waste processed into a dry product lorm would be suil· ab!e as a feea 1ngredient for animaJs. 118 PANTOTHENIC AC!D W. O Song, B W. Wyse, and R. G. Hansen Due to lack 01 star¡dardize-d methods available for determin1ng pantolhenic acíd in hurT'an betngs. results from different laboratOl'Jes. have been 1ncons1stent until now. Research al USU tr.compasses !he slatus ol pantothen,c acid 1n the die! ot lhe elaerty, pregnant and tacrnt,ng womes,, and ado!escenls ,n Ulah, a study to bs completed by summer 1985. 1J.2. MUTTON IN SUMMER SAUSAGE D. T. Bartholomew, 8. L. Woodbury, and C. l. Osuala Summer sauuge 1s usuaUy ma<le lrom ali bee! 1ngred1ents Dut expe,imenls at USU show that coml>n,ng mutton mea! W1lh bee! !al can produce a highly desirable sau- sage Wilhou1 any munon off-ttavor. 121t IN V7TR0TOXICITY EVALUATlON R._P. Sharma and M. Yoneyama To predict tox,c raspar.ses in human heatth hazards, data have been developed from experimenta on tissue aod cell culture syster:is and evaluated to assess the toxicity of Chemicel e,cpoau,e in animala and humans. 132 INDEX ot PUBLICATIONS 1984 133 Cover IUua:tratJOO LIST of NEW PUBUCATIONS 1984 BAADLEY TEARE • 28 �AVAHZAN LAS TECNICAS NUCLEARES EN El AGRO El 1~ de octubre de 1964 se estableció en Viena la División Mixta FAO/OIEA para el empleo de Isótopos y Radiaciones Nucleares en el Desarrollo de la Agricultura y la alimentación. Dirigida conjuntamente por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (Roma) y el Organismo Internacional de Energfa -Atómica (Viena), esta División representa un ejemplo singular de la fructffera cooperación entre organismos dentro del sistema de las Naciones Unidas. Con un personal integrado por 30 científicos profesionales y un presupuesto de sólo 8 millones de dólares aproximadamente, la División ha adquirido bastante renombre. Desde su creación ha organizado más de 100 cursos de capacitación y giras de estudios para científicos de países en desarrollo y ha concedido más de 1,000 becas para largos períodos de estudio. Sus investigaciones las realiza en la Dependencia de Biotecnología Agrícola FAO/OIEA, ubicada en Seibersdorf a 30 kilómetros al sur de Viena, y coordina tambi~n programas de investigación en todo el mundo. Actualmente están en vías de ejecución 33 de estos programas de investigación, con un total de 360 contr! tos de investigación con otras organizaciones; esos programas cuentan además -con los servicios de profesionales individuales en más de 50 países, a quienes se les paga hasta 6,000 dólares anuales, y por un máximo de 5 años. Mosca del Mediterráneo Se está iniciando ahora el mayor proyecto de asistencia técnica hasta la fecha, a saber: las actividades, de un costo de 50 millones de dólares E.U., pa ra acabar de eliminar la mosca de las frutas (mosca mediterránea) de Egipto. Estos insectos ocasionan enormes daños en Egipto, devorando anualmente frutas y otros productos agrícolas por valor de, al menos, 20 millones de dólares. La División Mixta proyecta erradicar del país la mosca del Mediterráneo, introdu-ciendo masivamente en la población natural machos esterilizados. Como del apareamiento con estos machos no habrá crías, la población de la mosca del Mediter ráneo acabará por desaparecer. �'1 ' 1 1 1 1 1 ~ 1 1 Pero C!l ¡Jroyccto rcquirre un« gr,111 organización. C.id<1 ,1•11111 11<1 dl'!Jt•rr, rr,11 se artificialmente 1,000 millones de moscas (de un pe~o aproximado de 7 tuncilddas), esterilizarse con dosis muy controladas de radiaciones y soltarse a conti nuación en el campo. Para ello se construirán en Egipto unas instalaciones de laboratorio y cría de insectos a un costo de 15 millones de dólares, se capacitará a especialistas egipcios en esta técnica (conocida como la técnica de este rilización de insectos, o TEI) en México, donde un proyecto anterior, con asistencia de la División, logró eliminar la mosca mediterránea; también se dará c~ pacitación a unos 200 agentes de campo para localizar y levantar un mapa de todas las zonas donde exista la mosca en Egipto así como para criar, esterilizar y soltar cantidades masivas de machos. Durante el proyecto, las moscas criadas artificialmente requerirán alimentos por un valor estimado en 5 millones de dólares, alimentos que tendrán que prepararse diariamente en enormes mezcladoras industriales. En el proyecto estarán empleadas unas 650 personas, por un total de 2,000 años-hombre de trabajo. En 1985 se terminará un proyecto de TEI, para eliminar la mosca tse-tse en una superficie de 1,500 km 2 en Nigeria, que ha dado buenos resultados. El proyecto planteó muchos problemas prácticos, porque esta mosca tiene un ciclo biológico de 80 días y deposita larvas en lugar de huevos, lo cual hace que la cría de i~ sectas absorba mucho tiempo. Un segundo problema es que los insectos se alimentan de la sangre del gan~ do. Hubo que elaborar una técnica especial de alimentación, consistente en reconstituir sangre liofilizada, que se recubría con una membrana de silicona calentada a la temperatura de la sangre para que sirviera como "piel II artificial. Se está estudiando la po~ibil idad de conseguir una al i111entdción totalmente ,intét.ir.d, 4u1! haqa innecesaria l,1 •.,,nqrr• liofil i;<ldd. La TE I se ha empleado con buenos resultados para lu char contra una ~er· ie de especies de insectos, e incluso eliminarlos. Cuando la mosca mediterránea invadió México hace algunos años, el gobierno, en colaboración con los de Guati mala y los Estados Unidos de América, elaboró una técnica de erradicación basada en la TEI. Este proyecto logró erradicar la mosca mediterránea de México, - �31 dando lugar a unos beneficios económicos qu se estiman en más de 500 millones de dólares al año. La TE! se ha utilizado también para eliminar la mosca --Cochliomyia hominivorax en los Estados Unidos de América y en gran parte de México se está utilizando para evitar la difusión del gusano rosado del algodonero y científicos japoneses la están perfeccionando para la lucha contra la mosca del melón y la polilla oriental del melocotonero. 1 11 . '' 1 , J '' 1 1 Mejoramiento de variedades Las investigaciones realizadas en la División Mixta han desempeñado tambi~n una función importante en la mejora de distintas variedades de cultivos. Utilizando las radiaciones para causar mutaciones en las semillas, los cienti_ ficos han sido capaces de producir variedades nuevas de gran valor comercial, tanto de cultivos como de plantas ornamentales. Se han distribuido unas 550 variedades de cultivos, conseguidas por mutación, a agricultores de todo el mundo, en países que van desde Birmania hasta Hungría (país que ha producido 88 variedades mutantes nuevas). Se estima que la superficie plantada con variedades de cultivoa obtenidas por mutación es de 5 a 7 millones de hectáreas. Entre los logros importantes del programa figura una variedad nueva de arroz desarrollada en el Pakistán, donde se introdujo en 1977. Esta variedad produce un rendimiento superior en un 30 por ciento al de las variedades loe~ les y alcanza la madurez unos 20-25 días antes. En 1976, científicos húnga-ros, el colaboración con el Laboratorio FA0/0IEA, consiguieron una variedad de arroz (conocida con el nombre de Nucleoryza) de maduración rápida y resistente al frío y a las enfermedades. El éxito fue tal, que en el plazo de dos años se estaba cultivando en un tercio de todos los arrozales de Hungría. Más importante aún fue una variedad de sorgo perla obtenida por mutación en la India con la ayuda de la División Mixta. Durante años, el sorgo perla de la India había padecido el mildiú de los cereales. Los científicos lograron producir una forma mutante resistente a la enfermedad, que se calcula pe_!'. mite obtener a la India unos 3 millones de toneladas más de mijo al año, de un valor de 300 a 400 millones de dólares. �Productividad animal La División Mixta ha ayudado a lograr adelantos análogos en materia de pr_Q_ ductividad animal. Contribuyó a la elaboración de una técnica de análisis químico muy sensible, llamada radioinmunoensayo, que se ha utilizado para calcular concentraciones mínimas de hormonas en animales vivos a partir de una muestra de sangre u orina. Mediante un programa de investigación coordinada, los científicos de muchos países en desarrollo han podido estudiar el equilibrio hormonal de sus ganados, que ha revelado hechos hasta ahora desconocidos acerca de su comportamiento reproductivo. Gran parte del ganado del mundo en desarrollo no es lo productivo quepo-dría ser. Por ejemplo, muchas especies de ganado vacuno no paren sino una vez (y tienen por lo tanto una sola lactación) cada dos o tres años; lo normal en el mundo desarrollado es un parto al año. El cálculo hormonal puso de manifiei to que si se redujeran los períodos de lactancia de las crías del búfalo, las hembras podrían tener 11 partos durante su vida, en lugar del promedio anterior de nueve, es decir, la productividad aumentaría en un 22 por ciento. Unos trabajos análogos han contribuido a incrementar la productividad del ganado vacuno en Malasia y del ganado ovino en Marruecos. Otra causa de la baja productividad animal es que el forraje es a menudo poco nutritivo. Una ''vaca artificial'' del Laboratorio de Seibersdorf consume ordinariamente tanto el tipo de alimento tradicional como el mejorado. El forraje se irradia con isótopos radiactivos, de modo que los científicos pueden d! terminar con exactitud la cantidad que se digiere adecuadamente en el rumen artificial y, de esta forma, se aproveche bien. Con estos conocimientos podrán clasificar los alimentos actuales para animales y elaborar otros mejorados. Ya se han registrado varios logros en la producción de mejores alimentos. En la República de Corea se ha obtenido una mezcla de paja estiércol de aves/ afrecho que, utilizándola en lugar de la paja de arroz, ha reducido en la mitad la necesidad de alimentos concentrados costosos, ha aumentado en un 24 por cie~ to la producción de leche y ha disminuido en un 35 por ciento el costo de los piensos por unidad de rendimiento lechero. En Sri Lanka se ha empleado la paja �Jet, 11 Cloll2 bl pe,sttfdl IUlllilntar 111 J)l"ÑICcf&t de t • ,._ --,i...., la PtÑICCf&I peruana de corde-- 1•J.tr.· áAiil1 11 tt·• •!ebll hitfil ae r,eailt II Alfi Mjifrai 1zlf . . i te s cfla tís títfem.aff'al ~-'1,..¡¡,4 ,. . . .* las .,.... • itMl,,talÑkftiii ~ c. ., . ~~ lteitif'l!'il~ tzaw~1•• :trr ,._. • - fl~iil• • 1$PICto salfete • las ~ttgacfones de 11 Dfvtsfln en Vt• p to dt wtw los a,ta._ .,_ se encumran en 11 1,artto cl1tntt" temta clllllln. Este insecto es ft0tlb1e ~ puede car y dtteffi' lellosas -uno de los caapowentes c,a111J$ de los ~ agr1colfl-.. pudteran identifie1r los" •ieN01'91111a,s de este proceso, podr1111 •tfl! i:il tfnques de fenattaeflti Plrl éonffflt1fl los desectlos en cOlllbustfble • ,. El bagazo, por ejemplo, que es un residuo de la cafta de azdcar, podr1a onnarse en 1111tano, que a su vez servfrta COIIIO fuente de calor o de e,11! Se flan utfl fzado tubffn tknfcas de arcado por frr1diaci6n para deter11 •Jor fol"IIII de apl ic,r fertfl fzantes, de IIOdo que las plantas ••sorú ~ r cantidad posible, y para investigar culles son las l~tnosas ~ capecfdad de ffj1ci6n de nftr6geno. Los estudios real izados 4-e.! 9Ut las habas (Vicia .!!k) fijan el nitr6geno aicho Mejor que 11 judfa (rJ!seolus vulgaris), que se emplea lllis- a anudo COIIIO planta de cobert.!!, Jfstellls de cultivos llldltiples. Otro estudio tiene por objeto ajora, tica del sur de 11 China y del Vietnam, donde un he1ecj4io acultfco 11! l , con las algas conexas fijadoras de nitr6geno, se cultiva junto trroz para ayudar a fertilizarlo. �Granos almacenados 1 'ijj \' ' 1' Finalmente, los científicos de la División están estudiando los problemas de la irradiación de alimentos para aumentar su yida Gtil en almacén, destruir los insectos y microorganismos indeseados que pudieran hallarse presentes y -evitar la germinación de los tubérculos, como las papas, mientras están almace nadas. Varios estudios han puesto de manifiesto que esta técnica es inocua si se aplican dosis bajas de radiaciones; más inocua, de hecho, que muchas técnj_ cas de conservación química. Hasta la fecha, 26 países han aprobado el empleo de la irradiación de alimentos para 40 tipos diferentes de ellos, pero la técnica no la aplican de hecho sino unos pocos países desarrollados. Si esta téc nica pudiera seguir desarrollándose, serviría de gran ayuda a los países en df sarrollo, cuyas pérdidas se elevan actualmente al 40 por ciento de algunos cu_l tivos. • FUENTE: Agro-Síntesis. Vol. 16 No. 1 Pág. 42,44,46. 1985, ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 19 Mes de publicación Mes cuando se publicó Marzo Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 19, Marzo Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/03/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015273 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Publicaciones periódicas Sorgo Técnicas nucleares https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13123/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._20._Abril._0002015269.ocr.pdf 05736a552b28ff0b463060b39e628ce2 PDF Text Text 8181.IOTECA [Ht ~DUAROO AGUSRR! PEOUE!,;O ❖~ N° 20 "~~ ~ 114A&JUCI\\\ ~¡,._ ONDMA D .¡ ·.I 1~ --. ~---·-===-~,.::::::.. ABRIL 19_85 �H E M E i .D I R E C T O R I O O G R A F I C O CONS E J O E DI T OR I AL Ina, Fermín Montes Cavazos DIRECTOR Director, F.A.U,A.N,L, Fama Meichor Rodríguez COLABORADOR ' . ' Ing, Raúl Braulio Rdz. Peña Sub-Director Advo, F.~• U., A. N. L, Blan_ca E. -..Míreles Caballero Ing. Mauri~io Martínez Rdz. Sub-Director Aca:d, F,A ,U, A,N.L. r ♦ ~ ---' . . '~ if' ~ BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la -, Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente. Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Por: Emma Melchor Rdz. Para Tiraje de 150 ejemplares ; i cualquier informacióq relac.,iónadá con i!ste boletfn 1 dirigirse n 111 BibliotecH Dr. Eduardo Aguirre Pequeilo de la FAUANL, Carreterá Z_uaiua~Marín, J{ru. l7, Mllrín-, N. L, o a los Tels, 71, 72 y 73 con operadora y para corres.pendencia dirigirse al Apartado Postal . .. . U 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. _66450, · ' �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 r;uIAS PARA uso DE LA BIBLIOTECA 2-3 RESUMENES • Caracterizaci6n e identificación de una virosis en lechuga (Lactuca sativa L.) 4 • Estudio comparativo de dos antígenos somáticos de Fasciola hepática en el diagnóstico de Fasciolasis en ovinos 5 PAGINAS DE CONTENIDO • Agricultura de las Américas • Agricul ture Abroad 6 7-8 • Agroci,encia • California Agriculture • Cebú 11 • Crops and Soils Magazine 12 • Da i rymen 's Digest • Food Technology • Ganadero 13 9 10 14 15 • Implement & Tractor • Industrias Lácteas 16 • Journal of Food Science 18-19 • México-Holstein 20 • Oh io Report on Research and Development in Agriculture, Home Economics, and Natural Resources • Pes t Contro 1 • Pig Farming • Porci rama 21 • The University of Georgia. Special Publication • Veterinaria-México 17 22 23 24 25 26 ARTICULO • Transplante de Embriones: La ruta más corta a nuevas razas 27- 30 �, 1 E D I T OR I AL La tecnología de la transferencia embrionaria y la- investigación han mostrado un desarrollo notable en la década pasada. A pesar de esto, no se compara con el crecimiento experimentado por la Inseminación Artifi--cial (IA) durante su primera década, en los años 1940 y 1950. Actualmente la IA juega un rol importante en el desarrollo de .la --Transferencia de Embriones (TE). Aunque la Transferencia 'de embriones se ha hecho en los laboratorios y en animales de granja en forma limitada -desde 1980, la técnica fue experimental hasta la década pasada. Parece, según recientes informes, que el progreso en la congelación de los embriones y su predeterminación sexual predicha hace dos años, podría resultar en el uso comercial en gran escala de uno o de ambos procesos antes de 1985. BOLETIN HEMEROGRAFICO en su número 20, publica un artículo sobre este tema el cual se denomina "TRANSPLANTE DE EMBRIONES; La ruta más corta a nuevas razas", así como algunos resumenes de interés, una bibliografía reciente y adem!s se incluyen las paginas de contenido de las publicaciones que han llegado re~ientemente a esta biblioteca. �2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1.- AW, T.L. and B.G. SWANSON. Influence of tannin on Pha,\eol.UA vcil9aJ¡j4 protein digestibility and quality. Journal of Food Science. Vol. 50 No. 1 P~g. 67-71. 1985. 2.- ASPRON PELAYO, MARCO ANTONIO. Superovulaci6n nes en ganado Cebú. Cebú. y transferencia de embri.9.- Vol. 11 No. 2 Pág. 20-22. 1985. 3.- AVILA CURIEL, J. MIGUEL e"t al. Producci6n de leche con ganado cruzado en pastoreo rotacional. Ganadero. Vol. X No. 1 Pág. 58-60. _;. 1985. 4.- DePETERS, ED~JARD J. et al. Sodium bicarbonate in dairy rat;oó?5'.; ,. Ca)i;; fornia Agriculture. Vol. 39 Nos. 3-4 · Pág. 19-20. 1985_> ;, :.,"~~ ' 5.- FLORES MENENDEZ, JORGE A. Melaza y urea en raciones para rumi'a.ntés (H). Cebú. 6.- Vol. 11 No. 2 Pág. 42-46. GASTROENTERITIS TRANSfHSIBLE GRAVE PADECIMIENTO. 4 No. 2 Pág. 26-27. 1985. 7.- GORSKI, S.F. <; ,u 1985. Síntes i s~Porci'na. Vol. Weed control in cabbage: what are our optiGns? Ohio Report ' . on Research and Development in Agriculture, Home Economics, and ·~at.!!_ ral Resources. Vol. 70 No. 1 Pág. 3-4. 1985. ,· 8.- HERNANDEZ LEDESMA, JOSE JUAN. Limitantes y perseec~~vas de la transferen, .....,.--cia de embriones en la industria lechera_l!Jl, México-Holstein. Vol. 16 No. 2 Pág. 62-65. 1985. 9.- HERNANDEZ ZARAGOZA, GREGORIO y RAYMUNDO !TURBE RAMIREZ. Aislamiento de virus rábico a partir de glándula mamaria de ovinos infectados naturalmente. Veterinaria-México. Vol. XV No. 3 Pág. 183-186. 1984. �3 10.- LANOERDS, MANUEL. Cambios nutricionales en la alimentación de los cerdos. Porcirama. Vol. IX No. 106 Pág. 23-35. 1984. 11.- LEES, PAUL. Drenaje del suelo. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 2 Pág. 6-8. 1985. 12.- LUNA SAAVEDRA, JORGE I. E_peritrozoon_o_sis, oculto pel i9ro_. SíntesisPorcina. Vol. 4 No . 2 P~g. 20, 22-23. 1985 13.- MATTINGLY, JEROME A. et al. tion of Salmonete.a 90-94. 1985. Use of monoclonal antibodies for the detecin foods. Food Technology. Vol. 39 No: 3 Pág. 14.- MURRELL, K.O. Strategies for the control of human trichinosis transmltted by pork. Food Technology. Vol. 39 No. 3 Pág. 65-68, 110-111. 1985. 15.- PUENTE, JOSE DE LA. Métodos de insensibilización para ganado. Cebú. Vol. 11 No. 2 Pág. 47-52. 1985. 16.- WAGENET, R.J. y R.W. MILLER. El nitrógeno del suelo. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 2 Pág. 16-19, 29. 1985. �4 CARACTERIZACION E IDENTIFICACION DE UNA VIROSIS EN LECHUGA (Lactuca sativa L.) GARZA LOPEZ, JOSE GUADALUPE, JORGE GALINDO ALONSO y RAFAEL RODRIGUEZ MONTESSORO. Caracterización e identificaci6n de una virosis en lechuga (Lactuca sativa .h..:.l Agrociencia. No. 56 Pág. 163-174. 1984. RESUMEN La virosis, objeto· de este estudio, fue encontrada en las áreas aledañas a Chapingo y Xochimilco. El virus fue transmitido, mecánicamente, por el áfido Myzus persicae y por semilla. Como hospedantes del virus resultaron: Chenopo-dium amaranticolor, Gomphrena globosa, Lactuca sativa, Spinacea oleracea y Che.!!.Q.P.Odium guinea; en las dos primeras especies sólo produce lesiones locales, -mientras que en las dos siguientes produce clorosis y mosaicos bien marcados, y en la Oltima induce tanto lesiones locales como infección sistémica. El punto de inactivación tErmica del virus fue de 60ºC, el punto final de dilución----1:1000 y la inefectividad jE_ vitre se conservó por 48 horas. En preparaciones de tejido epidérmico de lechuga, previamente teñidas y vistas al microscopio de luz, se observó la presencia de inclusiones citoplasmáticas del tipo amorfo gr! nuloso, algo redondeadas y la mayoría cercana _al núcleo. La variedad que se el cogió con fines de purificación fue la Black Seed; en ella, la máxima concentr! ción del virus se encontró entre los 10-12 días posteriores a la inoculación, cuand~as plantas fueron sometidas a un fotoperfodo de 24 horas de luz con intensidad de 12 200 lux y con temperatura de 24º-25ºC. La técnica de purifica-ci6n consisti6 en licuar el tejido enfermo en una solución amortiguadora deborato 0,2 MpH 8 más ácido tioglfc6lico al 0.1% más ácido asc6rbico; filtrar a través de manta de cielo, clarificar con butanol al 8.5%, concentrar por ·ultracentrifugac4-6n y purificar totalmente con gradientes, de densidad y sacarosa al 15%. Se obtuvo un antisuero, cuyo título estimado por pruebas de precipitaci6n fue de 1:1280 y por anillo interbásico de 1:640. De acuerdo a las pruebas realizadas se concluye que el agente causal de la virosis estudiada es el virus -mosaico de la lechuga (Lettuce mosaic virus). �5 ESTUDIO COMPARATIVO DE DOS ANTIGENOS SOMATICOS DE Fasciola hepatica EN EL DIAGNOSTICO DE FASCIOLASIS EN OVINOS GOMEZ ARROYO, ALFREDO et al. Estudio comparativo de dos antígenos somáticos de Fasciola hepatica en el diagnóstico de fasciolasis en ovinos. Veteri nc¡.ria-México. Vol. XV No. 3 Pág. 193-198. 1984. RESUMEN Se prepararon dos antígenos somáticos de Fasciola hepatica adulta de -origen bovino, un extracto salino crudo (AS) y un extracto salino deslipidizado (ASO). Estos antígenos se evaluaron en las pruebas de intradennorreacción (IDR), hemoaglutinación pasiva (HP), difusión doble en agar (DD) e inmu noensayo en capa delgada (IeD), y se detenninó la sensibilidad y especificidad para cada prueba. Para esto se utilizaron 32 ovinos localizados en Tu-lancingo, Hgo., zona de alta incidencia de fasciolasis, y 50 ovinos negati-vos a F. hepatica en exámenes coproparasitoscópicos, provenientes de Hueytamalco, Pue., zona de baja incidencia. Los valores obtenidos para la sensib.1_ lidad de las distintas pruebas utilizando el antígeno AS fueron los siguientes: ÍOR, 84%; HP, 81%; reo, 56% y DO, 19%. La especificidad varió entre 70 y 96%. Con el antígeno ASO la sensibilidad de las pruebas fue: rDR, 87%; -HP, 59%; reo, 78% y DO, 6%. La especificidad varió entre 74 y 1001:. Al an~ lizar estadísticamente estos resultados se concluyó que IDR y HP son muy ad~ cuados para el diagnóstico de fasciolasis en ovinos. Aunque no hubo difere_!! cia significativa en los resultados obtenidos con los dos antígenos, porrazones prácticas se considera más conveniente utilizar el AS en estas pruebas. �PAGINAS DÉ CONTENIDO DE LÁSREVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE t:L MES . DE ABRIL DE 1985 . �fDITORIAL /11~ l\¡Jr lUn1tJ11W Porr;S M.. llir11<10r lrrU Agr Vlrtor ~,1<110, Rad•r.tor )6Cnloo l)HrllílU• S Serr11 A1..t1n1, [ dlior111 Agricultura de las Américas OISE.D 'i Alfe Kevln C•llaMn, Dlrec:101 John l<etling, --·---------------·------------,, 1EBAlRO 198', ■ Anv 3•l. No :• 4.8 Disellador Grillk:ó Conao CONSULTORES John é. Bowen, Ph. O. J Norman éfferson. Ph D. Roger ?. Humben, Ph. O Paul lees, Dlp. Agrlc., N.0.A. Scott R. Nesbltt, M. Se. Anthony Pnefps, M. Se. 1 • A. Schrpper Ph. D.. MVZ 6 Ei proaucio¡ debt: cons1derar:o crmv unJ inversión y no como u;- ~ostc 10 J Hancock, Presiden/e John Wickersham, Gerente Gtnw,1 Ron War:. Gerente de Ventas Su san Blrnbaum, Coordinadora de Promoción !Jt.e Unge,, Geranio de Anuncios Glorfa Shana~•n. Producefdn de Anuncios ¿Están sanos sus terneros? Observándolos cada dia, íos ~-oblemas de salud se detectan temprar,o Pigln.S 16 El nllrógeno del suelo (AdYlltlaflO NIN ofllct1, 111 lnd11 of Adnrttws) SOio conociendo su ciclo se puede11 éor.- lrolar sus pérdrdas CIRCULACIDN John C. Arnst, Dlrector Evcfyn Rogers Geranio W'BPA Agua YSiilb Drenaje del 9uelo ADMfNfSTRACfON R. 6 20 labranza de conservación Más que labores especificas es un conceplo que requiere diversas prácl1cas según las condiciones de suelo, clima y cultivo MP Miemllro de American Business Press Miembro de Business Publlcatlon P6glna20 Aua,1 of Clrculallon 24 INfOAMACt'JN DE SJBSCRtPCIOH A;rkullll'I • 111 ...._, (IJSPS 041·!llOJ se ldlla upec;;ilmente para Alelopatia ~ ao1161 que es!~ v'ncu\ldo-dlíecta o 1nd,,c•3,er1e-con 1cC:os los asoec:tos e~ la lnduSlrla :!;-c;ecu~fia. ·zr.;-, •~ 11 cr.,:x. co,nc en~ CC!'.'ettio S. * ~Jr.1:1.r,e tim~n 1.'l1re bi.oco5 o c,:,r¡i:,s de ,:iOllmo: llillflolacu ¿Un sistema natural para e1 cv1t·c cte malezas? IO'it•U. tunffimklades y 21/l' f:;~ :~;n l;rtotis. f19tWJ'OS ~ - WIWJAarlol 'f fllD;k.llil»5 ~ara labtlcanln 1Q9f1111 y dlSlrlbwcllnl 30. , . _ , Productos ~ ~ ralldttQniieim lQrlcGtu ilN:C·os Ot SUMUIIPCIOJ,j PARA LOS PAlSES 0( 1!,1,9,U, éSPAftOlA t11 dC.•lrts O, f' 11 A I a~ '8 00; 2 •MI 113 00 y 3 .•l\os $18 00 Pi13 los Elte<lol Unl~S a, NMtlfflto•1t.1 s:-ooo l)CN ~nano r Pltl IOdos los t'tW!l.ls MI ,n11~ S:>6 00 1nu.-i Corr• '6reo op· ;k,,,JI 111111 101wn11 di US$35 po, 110 ri« ..1rio1 ....,._, 1n llólwtt: $200 f.10r nul!lll'O 1C111a1 VM t>I.' roi- , . . . .,..... otac,,n qM!pllrts I!• ni¡~ OI !rH lftos di IIIIIIÜldld Agroewances 31/l' "°. 1 IJ 1OlOl"IA!; h'llttttt ~ Cor¡; lr«otlll 1, •1:pn,duul(in pa,- U1rJ inl911'00 ~ dtlQWl!o, Suce- 34k P6glna 24 Indice de AllunclalltM 91'1111111 ftg!Slfl d D l • l l ~ C . - • (Hl1t! f(.Lf:¡ 1 tolJfllttllf Pf'IWtO PAlt ~ 1 <,:;e; ll1: l.t ~vn, 01 001 . . . E.U.A fl1Sl1 00) pot ,. ... ~,~lf: .in~ •1.0 tJ Oll«eldfl es cce. 21 Coflorns s11111t !;~itTI M1-.•x1tir~Mt1s 01970 E ti IN A htA or,os Ir~ 1111epmcllCCJlln IIICW IOkltud al GnlwtGttMta; Aorlcutlu11 d'I IH AP1'r1CH-IUSPS 0,1-5,o¡ Sor:ond CIUA po11age ,a1l1 11 6h.iwne. Mlsoic,n, KS Jofln Wlt-tr•ftlm. en 11 dlrlc:Cl6n dt lnttntc. Postma11ltr" ,fl c111 lSSN 0002 1350 '2 00 + 0.00 to h\2ertoc Publllhlng Co,p. P Tele• 42-41S(j Antw.-tllct:•llfTt!ITECOI..Pk· ltllCl'ltl C..iM to"ISPOIICllll'ICfl df l8ll(dldl dast tn II Mm111,st111.iOn 0.,,,11 de Corr11111i1t 1Mx1co, OF balo 11 N~ 18721 11 Now- di 1159 Shawnee M,sv.~ KS, f\Mcad., por Publishld ~ i l das PGlllgll: pala • ltNst, Menslll! ~ ..,,,..,,,,, •.szla tac P.O. 12901 llnrtend hit, kanm N21Z, E.U.A. Impreso en E.U A ot Park, K1ns11 68212 llddrns, l':l'lanae ~lea,e rel111n rJ B<lt 12'1:3e, O~t-rlan<I Llcllud dt contado; Otorgada en Oficio No 69' E•p. CPAL·s-5 3 :fo Sep 11emb,e. 1959. ollclne de Publlcaclon"!!i ., Rev,s•as llust,adaa. Srla de Educación Pública P·'\Oer E¡e.:ut110 Federal, México Derechos de Autor Aegislrados. ante la 01recc,6n Gen8'al óe la Secretar/a de Educ!lc10rt Púbhca lnscrip 819-75, Libro 11, FOjas 619, lo de Octubre 1975, México, D.F., México Agncu1!u•a do@- las América~ Marca Comercial e In• dustnal R1391.s1ra<1a Cer1Wc!.do No. 73723 Mintste,io (!r_, Drstono/10 Ecc,:om1co Oi11,s16n de Prc,p,ed1d lndustnal Aepúbhca de Colomb,a "Copyright 1985. INTEATEC PUBLISHING COAP. Ali Rights Aeserved. Foto ,o,tlde; Mons;m10A91icrmvr•I Pro<1ucrs Co Febrero 1985 AGRICULTURA delas AMERICAS �AG R I C Ul T U R E AB R OAD VOLUHE XXXIX, NO. 2 of 1984 TABLE OF CONTEIHS PAGE NUMBER HIGHLIGHTS ••.•..• ... ..•...•..•...•..•••.••.••••• ~ .,. iii · · COUlffRY REPORTS . ,;_ Cuba •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 1 • • • ,, . 1 • Agricultural ~ector ............................. . Crop Pr.odu~f:-1 on •••••••••••••••••••••••• ~-.,. ••• 1 , ., ; 2 ,3 Agri cu·l tUra l Trade ............ .. ........... ~-·••• Food , and, PrOCE'SSed .Food ............... "' ... .. ,3 Pri:é.fri._g ·:and Mérket.~ng ............................... ~ •••· ''" 4 . 4· Oevelo'pment, Prqgrams ••_•• , •••••.• •••• , . .... :~:.· ,1 .¿ Czechos1o~akia ·.~............................................. ~.. 12 ProduGtion in 1983,........................... Outlook fo~ 1984 ........................... :............ 12 .14 ,Federa 1 Repub 1i e of Germany .. • . .. • .. .. • • • • • .. • • • 20 Agricuitural Production in 1983.............. The Agricultural Budget... . .................. 21 Farm Investment •.•• -~......................... 22 Farrn In come.................................. 20 21 Farm Struct.ure •••••••.•••••• ........................... ,:.. 22 Agricultura} Trade ........................................... ·•• ~.. 23 Ireland . . • . . • . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . • . • . . . . . • • • . • • • 26 ' - •Overvi~w of 19UJ ...................................... , .•••••• Agriculturdl ')ec.tor ..........................· •••••••. Agrtcultural lrad~ ............................ , •••••••••• Repub l i e of .Ko~ea •••.•••••••••••.••••••.•••••••• . ' Agri cul tu'ra l Sector •••••••••••••••••••••••••• Product i on Feed and the Feed Industry •••••.••••.•••••••• Agricultural Trade ••••••••••••••••••••••••••• 1 ••••••••••••••••••••••••••••••••••• 26 26 29 30 30 30 32 33 �- 1f - 8 PAGE NUMBER South Africa •••••••••••••••••••••••••••••••• 1 ••• 41 Crop P, ocl11ction in l<lfl-1 •.•....... . ...•....... Effect of tlic l'l:M 1Jrú11ght. ................. . R001a.n i a ..•......•....•..•.......... . ............ 41 Agricul tural Sector ...................... . .. . ,\gricul tural Output ......................... . /lgri cul tur., 1 Dcvé 1opment. .•.................. ílutlook for 10ll4 ...........•••..............• 43 l_r_lnidlld and Tob,ll~ ...............•............ . 4H r:conomy and the flrJricul t11ral Sector . . ....... . Crop Production ............................. . Agricul tural Pol icy ......................... . Agricul tural Trade ..... . .................... . 4B 43 44 45 49 50 51 SPECIAL REPORTS Oilseeds Situation in !taly.................. 57 Oxford Farming Conference, 1984.............. 60 Grain Situation in India..................... 67 Drought in Brazil's Northeast . .......... . .... 76 I �9 AGROCIENCIA No. 56 -INDICE CF:l\THO DE FITOPATOLOGIA Edi1orial 8 ll)F."-;TlrICACION Y EV.11.l ~C'ION DE PHORLF.MAS f'lTOl'HOLOGICO~ J1EL PERAL (Pyrus ,omm1mi3 L.). ~.:'i f:L E)WO OCOXALTEPEC, OCli!Tl'CO. MORELOS. Alloerto Mendoza H. y D<lniel T~liz Ortiz 9 TIZO~ DEL CfilSANTEMO (Chry.,unth,w,um nll)ri/olium Rum.) POH A.\• rochv111 rl1rysanrhe111i '\ (Pjanifm Homno C. y Sel1:H ,;i,J J{urn1 1 ·ova. IIJ EL \ IHIIS MANUH ANI IAI: Dl-.1. Cf.i\ \'El };~ P ►;JiA (/ 1vnu, 11111111,w,i~ f.. l flotlolfo C,;/1m1·,. 1,,;1·111•11 ,, H/\fa,.I ll1,clt1µ-11f'% 31 Mort11•-.'-11(0 ¡\ 1,1,I ,os ASPECTOS. 1-'IS!Of.lH :11 (), l)~:I. ~INIJHIIME 111•:[ \IAll1'1Jrf'.~MU•:1' 1'0 JJEJ. c:fJII.E CAi '• ~Al>Y POR. P,hy1u¡J/lt!uuu fltp.\iri J .l'Í)· ni:rn. AntoDiQ ~,;,lrejiin . San,!!1lino \' R;1t:1e1•• R0<liÍi,!l¡f'zMo11rr,~oro . 1 • . ~ 47 nF. 57 :}:¡ MOTE~ DO DF.I. TOMATE; DE CAS.. "-~ JU, Ph,-,ali, ixooorp•· llrot., EN "ff:C;\MA('lJA{.CO, Pt:F.BLA. Ftnnrl-tti Ch.lHt. \l. v taf-1 Hodrí1-•11<'?: lllENTlFTCACION JlE l/elminthospo•-,.ium tri'lici-reprnli.t (= Pyrcnoplwra trilici-rrp<'nr ;sJ . icENTE ' CAUSAL m: l.''I TIZO!', DE LA HOJA DE TRTGO F.N 'MEXICO. -L11cy Gilehri,i r M.uía de 151 · CARAl''n:mz~cioN' R IDF.NTIFICACIÓX DI: l'NA VIROSTS, EN LECHTCA (Larrnra saiiva L.). José Guadalupe Garza Lc'1pez. Jorge Galindo , Alonso y Rafael Rodríguez Mon.tessoro • ' -163 ESTIJOIO TAXON'OMJCO IJF: AISLAMJE'ITO'S llE Pnytopi,1hma .PATOCEN()S !JE t:Af:AO. Zaycl., E. Lozano Al'1nlt'f1:'rtr0 . EL YIRU~ X !JE J.A l'APA EN TOMA- 'Tre,·iií.o y ~tha.~1i!m Romero Cova TE DE CASCARA. (T'h¡;s,,li., faonrrp,, ltrot l. Sah-·rufor Tiod,~~11~1, G. y H.¡.fo.cl K.odrii,rue,. Monit.'1ii-nro . . . .~ . 175 EVQI.LlCIO~ ·m:¡. llA',O POR <;ASES Ol<lilANTES EN Pin11,, hurtwegii y P. mallfPt.11ma1• ,•ar. Jiridlni F.N EJ. A,WSCO. D.F. Tomá!l Hernándrz Tcj,.da y Mriria tll' l.ourdt's <Ir ln Isla de ílnnf'r 18.\ J!IS'l'OPHflí.()CJA Y llF, 11: HOl.f.() l)E \',,, 11/,hu.~ _alirmuu Tf\ílHNE Y ALLEN ·l 9H EN liA!Cb llE l.'uµ.,i. · r.Um 11n11uum y (.'. bm"r:1 -'•1r11 C:1111~, f:,t-:tilln P. y Nilht1111 i\1nH ,i11 l\11•Nlo1a f)F.TEllMINACH)l\ ])F. Fl 'J,;Nn:, DE 1n:,1STE'\CIA C01'1'1U //clminlho, porium tritici-rrpcntis BI\JO CONDICJOI\ES DF. l'A~IPO E INVERNAJH.l{O. L111•y GilchriH S.. Santiago Fu,·nlf"'!" F. ·1· \1aría -de Lo1irJu tie la J,:la di- Rn11;,, PROill.E~I A'< 1'JTOP ATOLOGICOS DEL A(;l!ACATEIIO (//mea ameri"lll!" Mill. l J-:N TF.TF.LA DEL VOL. CAN, MlillEIJlS. Raym11ndo S. Gar1:ín i~. y Daniel Téliz Orl:iz . 129 Cóurde.i- dt la ISh dr ºBó.ucr. (CAT!tO VAHlf.,IJADÉS DF. TIUGO. R•món Ortiz ·R. l Enrique Torte:- . E"ll-TRMED~IJES DEL DURAZNERO (Prun,u per5it'a fl.J Bat..,ch I EN TETELA IJEL \ OL<:AN. MOHELOS. J. Jei.1ís AcevP<- H. y lhuicl Tfliz Ortiz . 121 S .. . Santia~o Furnt ci- .f. JIEl([\UA DE LA RE51S'fE\C1A A L\ JWY.A DE L\ IJOH ! /lu,-rinín r,-cc;ndita Rob'. él lk-.01,'l;. l,\l.- tritid Joh-n'-lon•-,V lhowdn} EFECTO PE IliFEfiENTES FUENTE.S Y uo,1, DE NITROGE~O SOBRE EL llA1'i0 C~l'SADO POR Mcloidog)w' inctignita A PLANTAS DE JI. TOMATE. María Conrepción Talavern O., Nahum Marhá.n Mendou y Carlos So... Moss . 107 111:TF,(:c:Jll:'/ llE ·11 Cl'N~S EN71MAS IIIÓl!OLITICAS y oxmATIV~S EN F.L TEJI lJO lll' -~LGODON (Gossvpium hir.rnfum L. var. Cokcr 310 ) P:\- HASlT.-\ 00 POR Ph-rmototrichu.m omn¡rorum ( Sh(';.tr I Di'1(!:f!lr. Antonio CB$.ti'ej,h1 Sai•J!uino, M:uia Lui~ Orte- 95 µ:u Del~;i <lo y Jol'~•' G.1Jindo Al(\nso 195 1984 �J. lJ In this issue: 14 Almond hu lis produce unexpected results in hog trials • C:alvert/ Parker 4 Cover story Understanding coyote behavior lloward l'I al. At \evc•ls of up to lá pcrcent of the diet, hulls provided cnough energy to maintain maximum growth. 16 Tlw ''º}'•il1·,, ';,no, folr;ms, 11rig111a\ly fouml only in thl' w,·stn11 llrntr1l St:1t<-s, has follow,~J ni;rn and Ju liveslr,,·i-. ,,,111 ,1 Lo Cost:1 Hlc,1. t<.1St to the Allilntw, .. ,,¡ north Managing powdery mildew on begonia int11 Al<.1sL1 . lt 1~ !he princip..11 predator of sht•ep m f,'!:1.hfornía. (Cover photo by Barbara Butler) Thrce fungicidcs tested controlkd powdery mildew on begonia pl<tnL"i for extended periods. Kontaxis 17 7 Pruning time affects development of grapevines Newsletters elfective in training 4-H leaders Wightman Kasimatis/Vilas In a 4-II pilot study, in-service traimng by newsletter increasi:d nutrition knowledge and teaching Pruning late (March) instcad o! carly (December) de- Jayed shoot and grape development, but it might still be preferabl(' if it reduced Eutyp¡:¡ dicback. 9 Cit_ rus flower model may aid in timing pest controls Bellows et al. A. computcr predictive model of flO\.\ cr dcvclopment mi~ht harmonize the needs of beekeepers and citrus pest r·ontrol managers. 19 Sodium bicarbonate in dairy rations DePeters/Fredeen. Bath When dairy cow rations inr!ude alfalfa hay. thert'·s li: .ie nced to add sodium bicarbcna te. 20 11 Air pollution causes Charcoal root rot limits potential of chickpea in the Central Valley moderate damage to tomato Magyarosy /Hoover /Hancock In California ·s Central V,¡1:Jlcy, whcre most processing t(lmatoes are grown. ozone caused slight damage in one )'P:Jr, none in the next. Sincc high soil tcmpcratures favor the [ungus Macrop4ominJ phaseolina. caution is rccommendcd bcfore planting <:h1ckpcas in lhe Central Valley. 12 Controlling tadpole shrimp Temple et al. 22 The economic effects of air pollution on annual crops Gngari,·k /Lynch/Way Howitt/(;,Jssard / Adams Efforts Lo hd Cahíornia rice f1clds of lhi~ pes! havc n·sulted in classic problcms. Growcn bcar thc hrunt, bul cunsumers are ahl) aíkl'ted lhrough rhanges in pnü·s CAi 11 f)l!l~IA AGfllf,UI ftJrJf:, MAíll.H M'IHL IUffb 3 �11 La revista ganadera más importanto de México •· CUNliJO t111 1tlr11AI ,)11 • .,1 l,),1lfll~u!ll<1 ll u +"l)Ul v~1un, ,. 1/111,i.t 1 <1 '·'"'" ~ ClllP•(lll!rt M,il<'• l " ., ",, 11•\I A•lUIO l~•" ,i, ...lO,I H A,q f,,,.:ul'I 801,·h •"-'•11 .ll' ' 1,-, ,, •• F1al'C,~c<' íleve·,, ,,n.1>1.:J: M V:Z. ílod<,l!o V,li.1$~,l'lf \,1~,;uc: l'OK l"AllA: .· ~~ Juan flamón Moran V. Juan Gar~'8 Sa7c,tli ; l'.1 ln¡.:u11p,1 dt· l.i \:\IC.:C siml.,o li1a la g1.111 labm lil , arrnllada por el org~uismo Liucahle 23 aii()s en µ ro d,·1 mrjoramirnlo grnéliC'o de bs ralas Cebú. ;;:;-Jl.:~" lng RD1I Ab~ahat:",$SQri N1lson Jng. ~!Jnuet O GWIT'An Maz.1 Dr Ali!:aru:!,c- Polana., Jt•r•o: DIRECTOR lna Jvan Feo Goaa\~: 'rll1-' CARTAS 4 [DITORUL: URGL'\ OPORT UNIDADES EN LL CAMPO A GENTE NUEVA 6 EDITOR GER ENTE DE PRODUCTO lng. Edy.,rdo de i., Parra E fDrTOR ASISTENTE l'\FORML DEL CO:,/SEJO DIREC T IVO DE LA AMCC EN LA XXIII ASA~IRLLA (,[:-;[RAL ORDINARIA DO\ TRADICIONALES SUIIASTAS Rt·M"·ria dr dn~ <- uha.,1;1-- ~" f;1 1111 1sa<,, l.1 tlc· .\frha P dvi 10s y Tanchadoco. lng ~ aúl Campos 8 JEFE DE REOACCION Leotiardo M1rtfnez Aguavo 14 DISEÑO Jost Duarte Gómt:>z GRACIAS, DON M~RCOS, MUCHAS GRACIAS "ir ntid .1•, p.1J.1h1a.., de 11 11 ¡.:.111:1d1•1t1 que ~t· 1(·1 i1;1 d,·! ofi.-io y agradt·n· su ayuda a un 1ind 111111l, 1t• dd 1.11no, ) ,1 d l'sap.uecido. 16 .SI ' l'I .IWV 111.ACION \' TRA '\ ,FLR[;s. (:IA lll . 1.rn:IUONí.S r.N c;ANAIJO C[RU 1111 11. tbq n d ,·I 1\I\' / \h11 11 Amulll! l .\ , p1Ú 11 Pd ayo 20 1.-l 1 dd lkp,11 l , lllll'lllll 1n1 w ( 11\·, , , 11 !. 1 l) u n 1 1t 111 de ( ,¡ w 11.1 .i )' Rqii odun i!\11 COMPOSJCION ElECTRONICA r,a/1 Ga,c¡a G;i 1 ,Jr. FOTOORAFJA Msyro Am:r;o Gomále, :1 1111 11 :11. (:l.NTI. 1111. Cl .1111: ANCI.I . <. \STRILI .ON. Al ' A.SH>NA l>O lll'. l .A GLN[TIC:A Non ,bdi ·, ,k un i111¡11ic·10 1~a 11;1d( 1, , q1 w J11t'g, 1 n lll l,1 <H'IH i.1 24 R[M[MRRAN7.AS: LA <: ARN[ ¿ARTICl ILQ D[ Ll'JO? El problern ~1 de b rnrn e r -. u :1h.i-. 10 µ:ir.i el l 0 mumo no es nue\ o. 28 ADITIVOS PARA GANADO DL CARNL Ven1:1ja!. ) <lC.')\'t'llt.aja s 1k lo.') .1di1 n·ch para ganado de c.1rne , seg ti11 Dnuglas E. l>.110. de IJ l 'ni"cr~idad de Fl o1ida. 31 LJ-i. \ i1 ;rn1in:1 5, Alfredo Alvarf'Z N.?11 REPO llTEROS I REDACTORE:i lng ,\gr Ludwig Johannse•~ lng. Agr Jorqe Conés Gom61el 1ng Luis Esquer GonJátez M.VZ. Ma tllll Pita r Ouilt!l Behrar, J Ma,,o "11:-rrt~r,,;: '1 M.V Z J uar, Manuel ~J'.\;:s F~••S MV.Z Guada lupe\•e,J~¡;, :;~:,.··,.: GR UPO EDrTORIAL AÑO 00S M lt.. S ~- ALGO SOBR[ L A \ ITAMl!IIA "A" \ t1qa1m ;1-. t":>1"11 , 1<do p.u .1 d but>n funcionarn1cnto dl'i org;mismo animal. OJRE CTOR GENER AL lng. Juan Feo Goru~Jer Jñrgo EL S[M[NTAL DEL FUTURO Li-i 1' \.1 genci ,1s cit'I mertado ll<"var~ín a la larga a µ rderir b d icirnu :.t productiva ,obre la cs1ética . 39 Mí.LAZA \ l 1RLA LN R .\C:!0:-/[S PARA Rl ' MIANTES (11 ) }· I mll ri /i lugo J o rw· A. Flon·" ~knt'ntlt'l :iho rda d tema d e la urca 1·11 la a limen1 .tc if>n bovina . 42 Mí.TODOS ll[ INSf",/SIRll.17.AC:ION l'ARA (;ANADO 47 IUBOIRECTOR GENERAL lng Edusréo de Js P~rra E JEFES DE DEPARTAMENTOS leonatdo Ma rtlnei Ag uayo. Reda.:dón &ertrdo TClllar Her:iAndei. Adm1n,strac,on fiibefto Tapia OIVera. C1rcu1.x, XI Jod Ouarre Górnez, Produttión D,wilu EJEC UTIVOS DE CUENTAS Gab<1o1 la C<1111Llo fose,,,,,. P1,1w11t 1:11kl 1)1 . j(ii,.l• clt· l,1 l'11c ·1111• c·n 1·111)!1)1¡uio \ 11IJ1 t 1¡11 Í1 11i1:1) tcc11•1l og i,1d e l. 1<a 1111· J Mario M.,,u,u·,u, M tu l.1 l fAi\l ck !1t.1p:1bp:1, e II di, 1rml11t· 1k l!JfH . Ludwig Johmm~••·• Ma t1ul 1'11.u Q,,,tu l\,•Ha;tn .\VIO ( .OMl.l!C:J\ l. l'AR ,\ Al:ILl7.AR !.As Ol'[RACIONI..~ l ' n ,1 ~11·111 ,1 ,k C:LUl•I NOTAS ;'IJ 1,ri1u \ CEBU 54 J<>1QO A C,,nf,,- G.,11.'.,lt,• Gua,J.i lu f}t V,•otugu Gu1,.• , 11• I li (:1 111 1¡ 1w 1t·v,1l 11, 11 ,1 1:i r,1 J. 11 111 111 •1 1 1:1111.11 1/ 111 cl1· gan ;11 !1 1. d, i1 111·r i·, Ju.in ~t,murl fü,•,IM 11,,,,,~ p,11; 1 !1¡, g,1 11 .1d1· 1m 1 1'11111\l,l\ se publlca mensualmente baJo conven io entre la Asoci ación Ganadera de Criadores de Ce• bú en la República Mexicana y Editorial Ano Dos Mil. S.A. La editor ial es responsable de la edic16n , formación. impresión, distribución y administración de esta publ icación . La suscripción anual (12 números) cuesta $3,200.00 mexicanos. {Al extranjero $35.00 dólares USA}. {El ejemplar cuesta $290.00 y al extranjero $3.00 dólares). Ejem ~lares atrasados a $400.00. Autorizada como corres• pondencia de Segunda Clase, por la Dirección Ge neral de Correos, con oficio No. 21212, expedícnte No. 091/1467. de fecha 24 de marzo de 1980. Registro DGC-Núm. 0140390. Ceracterlstica1 229361416. . OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS Y DE PUBLICIDAD: lndianapol1s 70 - 0381 O Móxico, O.F Tels.: 523-99· 12, Circ ulac,ón·: 523 ·43-76. Publicidad • 523-30-07 . Radacción - 543 -07-10, D1recci6n O en la A.sociacíón Naran10 1006 Esq. Roble Apdo. Postal 992 Tampico, Tamps Tcls.: 341·93 y '.",43-51. -? l..u,~ Csq ue• Gonz.lhtl 58 CEBU se rmprime en offset papel couché. tama~o carta (20.5 x 26 .5 cm). en los ta lleres de Editorial Abeja, SA Arrieros 84. Col. S1a . Isabel. lzta- p.-ilapa. Méiuco 13, D.F. Tal.: f>d2 -9399. ASISTENTE!=: fltr18 Atf0\'0 Gr,nl áh ,. '-,,,•,.•r,Pf''•'"'''• Gr iw;,a no z,,,111'/l,1 ú,\sr r ,.,,:• V1rg,oe Co,ona e CQ1'T'P a-e•~ Ddtfonlo Ga11Aie1 Ca "·"'~ eo:.i,.,, ;?! GfOó'gln.c ~011'•'" M1..i,' ':vc.·. ' J LJdia r,.,o ~"' ' ✓• ·.,J El Grupo Editorial Allo Dos Mil publica AGRO-SINTESIS. CEBU, SINTESIS PORCINA, SINTESIS AVICOLA, MI MASCOTA, EXPRESION. MEXICO HOLSTEIN. 'memorias de congresos. posters. anu .::rios de empresas y folletería. Además edtta ca• da semana el programa AGRO -SINTES !S del AIRE �12 Crops and Soils maQazine February 1985 Vol. 37. No. 5 FROM THE EDITOR DEPARTMENTS Trivla IO be a bit IJúnll today. Thett are ¡>arlar thal uk trivial 4 Eveab State, regional, national, and intema- -ffll qu<'stion1, books avallable to give .,.....,,,. to thoee qucstlono, and t'Olllesls jusi ahnut everywlM're you IIO· n, .. pa.t ChrbitRWI llhoppin11 ...uot, 1 won ■ JKize al one ltüre hy bl•ing ahle to ,,.,.., tbe ,came lhal r_,. l'ieoldents Truman, Eí.'it!nhower, and Nixon all ex• t,•11<-d at (pok1•r). · Nuw wc h ■ V<' our own trivia ,e.ame j11.,t fur ~adcrs of lhil mapzine. lt wu JiUlrsted by a ,ublcrlber and ttadUy &IJeed to by me. Scé the lnformatlon about it in our º'let· ters to tb~ ediwr" lll!Cllon on pqe 6 and !K'nd tn your e11lry by lhe end of lhi."1 month. -WiUIGM R. L11111wrt, E,liwr 16 Fann Crops tional meetings, plus information on the C<>ntinuing Education Unlta ARCPAC,S allows lor auendi"II them. IFonm A cold ' test tan often lliv• far more ac,·urote informaUon about the aermination pttttnta,ie of a given ...et than wW lhe 811ndard IA!tit, So why iln't cokl tPSt iníormation requtn,d on a ~ ta¡(/ Perhapo ít wW be oomeday, but it Is not yrt ready to be put to thls use. 8 Letter A su1a1eslton from a reader for a contest anti an agree,ncnt frorn the rnaguine to ~msor il. twre'1 a chance to win a free year'8 subscrjption to this magKZ.ine. Abto, a rorrunent on the Poor Man's Marker." FEATURES 12 lnvlalble Far-.. Al any on1• lime mlUlons oí mirrobrs in your 01 are workin, in ways that can IN.• heu.-ftdal ur harmful. They LUnl UM"· '""' produ,1, into i,lant lood and plant foot1 inlo ÍOffllK that plants rannot ~ . Tht•y ítaht di~a...c and .cau.-.e d..,_.. Tl1is artit'I•• will intr1Hllk'e yon to t1onw uf lh~ rni<·ruhes . 7 Alietncb In thb issue from the January• •·•hruary 1985 Soil S<'i•nce Society or America .lournal, th,• Alarch-April 1985 l'rop Science, and lhe January-llarch 1!185 Joumal or Envlronmental _Quallty. ,._.,Eq.i-' Milkweedjukr may control wlttworms. llo11'1. throw oil away, have lt analyzed. 10 New1 ud Vlew1 A<lvanet'd technokigy can booot produc1..n . Small rarmer myths limply aren't lrtw . TREES: Yellow poplar malcing a romehack. YARlETIES: 'Zane' soybean: 'Ccntury 84 ' soybean; 'CP 75-1083' sugarcane. FEEDING: Weeping iovegrass is good forage. 19 Soll ud Water SOIL MANAGEMENT: Tillage succes., dep,nds on the soil. CONSERYATION: Saínower mighl help wheat-falluw. 20 Publlcaúoaa University and govemment publication.s, plus a review of a book on plant physiology. 21 Market Mower-conditioner, Grass 1ttd drill, Infrared thermometer, f'eeder-mixcr. 2Z Crop Protection WEEllS: Kudzu, under control, could he valuaüle. Cover plloto: This spring ritual (or another form or tillage) not only gets the soil ready to plant, it aJso alters the environment or soil micmorganism.s. Pho10: J . J. Case Co., lnc. wheat 80Ybeans Solanum tuberosum Gossypium spp. <'Otton l'Nldover whltedover(Ladino) lllilkweed ' yeUow poplar woeptn, l o v safllower koadzu Ngbh....-em Ülll!l&o;lan blUNtrm lndianicnL• IWJl<'hlr■,;,< 1n11ual cn1..- ·- - ----- -- --- Tritirom aestivum Zea mays Gly<ine ma.x ,.,m Trifolium pratense Trifolium re-pens Saccharum ~pp. ,\.~,depiu syriaca Liriode'ndron tulipift>ra Enlgrosti'i rurvula Carthamus t inctoriu~ rueranalobata Andropogon 11:t•r4r1ti Audn111ogon t1u..K'a>1ku , Sor¡hutru111 nut»n" Pankum vlrJ(alum lli,cit ima s1111. ·------------ --- --- - - t.dltorial tkafl': Willilm k. Lul-llt•n, Editor; kt!ith S,:hh-:,qng.•r, Advt-n.lsin•; C...1~ J. l.ewudowdci, Urtvlation. F.dlteriaJ Board: k k . Jflt1n<lf1tw I i- -.:1' man o..-c,.n. ancl Ca,; k.C. Ward, Wanl l..aboraloriN: t:.L. Knake, Univ. o(IWnnis; K.G. J ~ n , PionttrHy-Bred Jntemational; P.A. Banb, l 'ni vn(r,t,tr.~d U.U. Tay .. -r, l'nh•. nf Ariaona; J .A. Vnmaril, Or-et:,n Sl.itc- Unlv.; J.T. TCM.-hlon, Aubum Univ.; G. W. Randa.U, Univ. oCNinnt'!IOta-\\'a."'«a; J .E. & ylor, St atrChllt"Jll', l'a.; 0 .N. Huxton, lowa Staf P llni\' . . . . _ _ UMI &Mlorlal Offleel at 6'n Soul.b 8ep roed, Madi.-.n. WI Slil l. Telephone: (608) 27 4-1:! l .l. Pul,h,hNI tht íir.1 uf January, t"ebnutry, Marc:h , April, June, A\.IIIW'i , Ot.wber, Novewnbtt, and Dlec.'ftnber. •·onm dale 4!'; days before date oí puhlkat1on St•1·ond da.,e. Jl'll";I_., for Puhlinlliun Nn, L'iSN Ulti2-FAMMI, pe.id at Madi.«,n, Wbt., and addltiona.l maiffnl ortkes. Printed by Srhumann Printer.1. Irte., Fall Ka,·"· \\'i"' Cop~ <;;, 1985 by tM Ameritan Society or Agronomy, Jnc. Any and a11 ·U1CS beyond t.he ··ra1ruae" provision or lhe u .s . Coryright Law or 1978 íf'.L. tf.H,.\:1) ,.._re wrillM J ~ l f ' I andlor nutifk-atinn ort.he aut.hor(lf)andlor pubtisher. S.'-rli,tloa lates: Unit.ed Stateg: $8 per )'<'ar: Sl5 í11r 2 Y•"ll"i, lil for :1year,i. fM:hrr c-nu11t~: 11011er )'l•ar; tJD íor 2 )'Hl'II; 127 ror 3 yean. Sincle ropic,lolany mue SJ.50. Spedal a,,,up rat:N availablí' whcn 1ft or fflllft' !CUtw-ripOnns art· unk-rrd: wrif•• for ddaill. Sencl adctn.-ss chan,ees to Gtttulat.loo M~r. lndude your old addl'e5, allow 6 wf'cll:s for chilnKf' Offlffn uf tlM- AIM"rinln !ti,11:•M'ty uf A,crunumy : W.t-:. l.arsou , St. Pa1al, Minn., Preaklr-nt; D.N . MO!ti, Corvallll, Ore., T"re,ident-Elec..1; K.J . t'N>y. Amt', . la. t'aicl l.............111: IJIYld M. 1(1111, Madí,,ton, Wi11., At1illl ExM·uLive Vire l'rnident. Ta ...,., laf.....U- CIIOPS ANO S011.~ MAGAZINE u,es trade names oí s-1m1• 1m11:lltt1" No end•tnw.•m1•11I t>f tht•sc• IWCNlurtiit i'i in1,•nded 1 nor ls any critidam lmptied of Kimilar proc.luct-. thal are not ment ionc•d . Ce■tl'lH&loM nf reaturt", t'urum, or dt•parlnu.•nt anides ar~ welmmr.d rrom any university, Industrial or field·hued agronomist. t·mv 'lf'H•nt i..r. !'lltil :•,nentÍllt, or !llnf"nli...t..0$ in rt·latPd fii•ld-. . Cont11"l the Nlitor ro, 11pecifk- infonnallon cm submisstom. �dairymertsdisest----- 13 · .•• DAll{YM[N'S DICEST il~ -111 ■ ■ SOU fHE"N htGION EDITION Marth, 1985 Vcl. 26. No 3 ED~TOR!Al ,25 18 r COVER 5 Farm Bank Failures Multiply-;-perhaps íl is the trickle-up factór being d~monstrated. • SatelUte Beatns Nutdtlon F~ts, to Speclalists In ~ ·Citles-~ow dai;:y 6 fanncr, use Jatest t.!chniqul/9,. · · . :. , ~ 8 · .• 14 16 . . Kansas State Wlns Dairy Juda!ng Contest at Fort Worth Stock Showplacin~ for th·t"five t',ams entered. ~; · _'' • , . . .· lnéome ancl &pense ol Mllk Ptoductlon-semi-qnn¡¡'al report on financiai condition of'Southtíiest dairy farms. · "American Dreams" th:S~bje~t of tite 1985 Natio,;.iAgriculture Week Television Special-te//s the'farmers' story. · ,,' · Gettlng·;Good Advice Helps Yo)ll1g lJairj,man-1/ow one young fann :· /ami/y is surviving dnd improving. . " : , . . · · Progress -on Resoluttons-;reporf by the ch~irman, of íhé Gove'?lm~nt .Relations Committee on action b11.his corr,miifte. ·. . '' .. •" ;, 18 _22 '. ' .., , < '( DEPARTMENT 3 , Mana11er'1 Meesage • 11 ¡ .,• Corporate Board Repod lnslde Wash!ngton News Briefs NewMembenPartner's Page Jusi For Fun •21 28 30 36 COVER ,, Stcve a11d Rente Jones, Rulh.S;prings, Oklahoma, have been Young Cooper ators lor three years as a result of being elected officel'I at thf state and n•gion. levels. They are active In their communíty and p(omote dairy cvery chance they get. Promoting milk in a parade in their home town, ·Rehee ied a Holstein cow on which her 5-year-old daUghter famie was riding. In the parade, Steve clowned in the pink Miss Moo costume. Jarnie was chosen Mini Dairy Princess for Oklahoma in the 1984 state dairy princess contest sponsored by the Ladies Auxiliary. Classes of local school children often visit the Jones' "Sooner J" dairy. On page 18 is a11 article on how they manage their operation. 2 STAFF . U:i: .,1,,...•• •. 11, ~ · ' t'"'\ ~/"" '•\ • Phil PClrtcr ..........'..... .-•.. , ... t: ...,Editor Dehbié Siz,morr .... Contr!),úV~Ed1or Kathy-Rinkenberger ... Adverhsing Mg,r. G. G.. Park .............-;f., ............ Arfist . , 5unbelt Dáhy Federatlon-:-this recet1;tly-Órga~d orgimizatfon is gtt1 tíng pryces up fq~ Sóuthern'dpir¡¡mdr. · '. 'í· . .. r.~ 12 . Conswner Products Dlv!ÍloÍl'-/eiÍth 'ín· a •ser/es-cif llrticles abqut divi- · sions in the Southern_ Íwgi~, · . -·. . 1 • _; . u , ' orne¡¡ P. O. Box 5040 • Arlington, exas 76005 Phone 8171461-2674 ., AMPI ORCAN12ATION . Ju Rutherford , •.......• Gmeral Manager E. L..Wise. SÓuthem'Region Man~gér· · , L~land Andmqn .. Mid-States Reg. Mgr. Don Cregg .,.N'orthC.ntralRegion Mgr. SOUTHERN 'RECIO:'. DIVJSlON MANAGCRS ~ ,, · . Francts Pride .... .... ...DaUas-:-Ft. Werth Jim C~rr'oJJ ........... .... ...... ;:... Western lerryMoore ..... . ...... Arkansas fim Moore ... .. ...................... Kansas Butc.h LattUre .... i.; ............ MiQ•South Johnn_ie Wallace_. ,... .. .. ,. ,....,Óklahoma .GaryBrowñ .: ..... , ......... ·:SouthTexas o.-.IRYMEN'S , Dl~EST (ISSN 0l6<\-ó486> is pr¡bl~ mootl)ly by . , :, Assodated Milk Prodúi:ers1 ·tnC., 1600 E, Lamar·, Arl1n~<m,•TJ( '6Q11:. Second dass circulat1oii ..P'<ista~' patd at Ar1· ington, TX , and· ~t additfonal mailing offict~. ., · ~T-MASTE¡t, S,nd addre,,¡ chiln8es to. D3ir'y.1r).en's Digñt,. P. O . Box 5040, Arlingtor(TX 7t,OQ5. ' For advemti~ultt. ~t..i.:" K.atfry Rt!!k~gtr. Adwitis!MgM&riager. AcapU."Jttot~.'fftl!Jftl.4c,t, nut iUIIUr~ th,i( mndi:indi. ~ Uis ben: l¡> provtd by· AMI'!, lhr hea/tf, cr.;p,r,n1r111 « othff "!8\il•tory •ne!", ne EdJt<.lf (~\lf'i fM ngtir 10 rtfUM any ..JV'll'rtlstrc ~.J /or. puhtV ,.tu'lll 11 ~ ln-m,, 11 un-"'cl'¡,t.;b(.fnr ,wiy rtta,rJI . }..Mtflw. ~llllftf(" •~I 4ft ~ 1un~~1r1i./~ n-~ th ..111d hf 1Ut1W.;lr,! 1 , u,;,y,y¡~•¡ l)la,,¡¡1, ,. 0 11.1, -,140_ Arl1,i,;1,m 11t '/Ül)$ ('!iv, ul,Jui .. 1n.,..- 114l,.1t,..., .u..J ..,,,.,,,.,.. Y•"n fot~t rnail,.,,_ ,dt'-r\11 1.11"" fm ~ ¡v1("(' whffl w(itWt M'liul volK sub,aíp- ,¡11,d,t'ft ll••r• m thi1 IJ\illf:■ ww rt-fltct 1~ ~nipn <,1 Editor or the authr,r o' a 'J)eeiflc "-rti~ only .it1d fflOUld not be i:ort5trn~ tci be tht. polir-y of tM Associ:ition. ~ l.ll"'1ftl/-J 1~ 'March, 1986 �,·, 7 Mttthr,ds for Contr(\lling Transmission of Pro- Ttw p.'iotu on th;s mo11!h·s cover shows a rr,rcrobiolog1st ,oadmg tozoan Par.:i,;ites from Meat to Mun-R. Fayer sarn¡li•l::. ot DNA onto an anArose gel for electrophoretic ;,:1rtf,ca1ion ih one of lhf' steps in preparauon al a DNA probe for ~1se m a hyhnrluaTion as::.ay for Salmrmo/b, and the photo ('n this month's 1;over of OVERVIEW (p. 75) shOws a m1crou,0!0t.J1~t testtng food sa,.-1~1r.t; for Salmonclla by ti;¿ r.onwmtion "ll cuiture mflthod. Both p;.,,:os. counesy of !ntf'!graterl CianeMs. hr.mmg• harn. Mass. For mOC'f, -1.:om1al1()n Gf! rap1d d--:tect1on mí:tl11)ds f°' Salmo,mfla 1;1 fooos, ~ei: 'h•~ n1on1h 's OVE!illfW ser.t,, r1. an<I J.f' Dut-,iy 61 Cy1t1cu ·Losis: A Major Threat to Human 1-!,.,alth and Livestock Production-Ana Flisser f.,f, Strategies for the Control of Human Tríchino~-is l't r-11:smitted by Pork-K.O. Murrell HS Fooo'Jo:-ne Parasites Transmitted to Man from Fish and Other Aquatic Foods-Gene l. HigaS>hi OVERVIEW F Title Page: Recent Developmonts in 1he Detec- t!on of Salmonella in Food:-: 7 7 A Revie ,v of Culture Methods and Their Ralation to Rapid Methods for the Detection of Sttlmonella in Foods-W.H. Anctews 83 Enzyma !mmunoassays for Sa/monefla: OneOay T esting Is Now e Reality-8. Swaminachan, J.A G. Afob,o, and S.A. Minnich 90 Use of Munoclonal Antibodies for the Detec~ tion <.;f Safmonells in Foods--·Jrirome A · Matfmgly, Barbaru J: Robison, Amy Boehm, and Warren D. Gnh/e % Deve!opmenl of a DNA-DNA Hybridization Test for the P:-osonce of Sslmonslls in Foods- RenP.e Fitts i03 Comparison of Rapid Sslmons/ls Screening Methods and the Conventional Culture Meth- od-Rv.,:;se!/ S Flowers 1 i· í'-; -15th Annual Mee1ing & fonrl E'(po will be held in Atlanta, G,1., ,m J1m"' 9 12. 1985 lmportant Publicat ions •md Oeadlines: See p 126 IFT/IUFoST Bas1 c Symposium, "Food Mtc,oorganisms and p,,.,, Tux1n<;-DirvP.:t,ping MethocJr'"".IY." will be held on Juna " B. ¡ 185. Deadhne fOf rece1pt of reu:r.1rat1on 1~ May 15. Oetwls •· •ir. n. 50: at:·,tr<-1cts of papers on p 52 • Short Course. íechnology and Mana9ement: Business ·'··· •c-r t~ F,1wl PrtJí.4'Ssor," WIII hA held on .June 12·14, '-~ D'!J1i•ru, fOf' ri,c.e1pI ol r"!gIsIratIon 1', M;iy 15 Deta1ls are (1 ·HJ ,r 1 11 Fmplnyrntmt f;ur ftau w,U llfl III O¡)dl'Bt1on durrng th,, IFI ".1,n1¡,1I M1•••11111¡, Jiu .. : 'l 12. (}1•arlli1 ,(, lu, reCHlfll l)f ms111nf¡•, ,Ultl po-,11,l111 d, ... 1.r1µ!10t1•. 1•: Apnl lh 11Hm!i ~A rn1 1,1. J:l-1 0 ... 1-u,, IFTNEWS 4 Food Technology and 'F í lnfc.,rr-;-¡aw>n 6 Ek fum1 receives Commerct! üer,t i-=N;J1(:, VVayne: ¡ome; Un1vers1ty of Wi<;COnsin facu!ty; Medc1tos r~ceives NIM grant: Aeglorial Scctions 1-2 New Mcmbers & Changa of Stawc; 20 Regional Section Meetcnps DEPARTMENTS 146 Advertisers' lndex 130 Book Reviews 133 Books Received , 35 Classified Advertising 142 Clas~1f1ed Rates & Order F·>rO' 136 Pos111vn1;, J\,t11l.1ble 135 SituaMns Wanrnt 32 Coming Events 32 Meetmgs & Conff!renccs : 1 6 Short Courses & Worksl•ops 143 Consultants & St11vices 26 Education News 121 lndustry New!i; 1 :,, <:omp;ir11w1 28 letters 40 Meetings Ncws 123 Patents 127 People ; 128 In Mcmor1am; 128 Soc1r:ties & Assn-. 112 Products & Literilture 112 ln11redm111s 1 1 6 111hr,ratory 114 Pwk1g,rg 118 Ptonr 11 Public lnformati,m ProrJror• 147 Reader Serv :ce Card 45 Washington Newo:; ¡ ------ ---- ~-- ---- --, IF T's 46th AnnuA Meeting & food Expo wilt bo hr:!d in Ol'lllas, Tew., on Junc 15•lr, 1986 Cal! for Sympo1i11 Propt1s."11!L Sf~ p. 145 r,t thP. folmtary l !°185 ISSUC GuuJeltrios fo, Sy1npos111 Org.m,n•n ~.r,o p 1'lf 1 !110 1nt1rnarv P18f1 ,•n;uA 11 · - - - .. t Cnpvr111h1 l'lU!l tly lm\111Hl1' 111 foutl ·1,.r1u1ol,1i¡1Sl :1. /\11 ri'lhl<, Htttmwtl I l1'ilJ II r rlNllf f 1¡y 1u•,1•· /fJ 1 'J()r¡¡ · l"llih·.!u, 1 nuul!hl\ fiy lntil!turn 111 f, :•id 1,,, !1111,111•11·,l'i, 2/ 1 N 1 ;1f ,.,Un •;tfllfllt, ~;w,, 1 ; 1/1 ¡ t !tu .,, ¡11 111, 1,,., , , ,, )1 1/11 , 1 .A hu,t. 11; 1 1t ', /1 :., ,·,,11tl 1!,, •" [l1•11a'ltt p,ud ,11 1 lm:nq,,, tlhr101·, ,,wl ,d,1,1,,,1,.1111 1 11f111n ofl,1.,•t.,. IJ•,:111,•:t,, nu11,,11 ,,,¡,,, 11pt1•111 r.,,,. 'f. •10 !1 1111·1,;,1 ·•nh•,1.11111,,,,,,, p1J1;11Jou P.lllr,, ,r·f1 pi,q, 11) P0',1M,\~ll ft ..,.11111 1ildt1•·;.•, 1 h,111,¡,·, 1., / ,,.,t/ 1,,c/J,,,•l,tt11 ;•; ! N 1 ,l <. 111•· St t;ii,¡,, 1JO nw ,111<1 11 r;o,;n J '( .,,-~ ,;' ~~ ~ ~f \ i-,. k', f .;, . !' ! ' " • �GANADERO ¡- . ~ ~l-RD Contenido 1 \ t 11 ,1,111,, !IO 111lur,u ,,. 1\Ul JI ~1~1\·1r.m 011 li.l (iül\l!Jttrht tnoru - FebreroJ8'i 1 1 1 -1 1,:H[L OR .<1 .Ju: jt• fC,t.• AS! •¡()(,.1 ¡ 11 .)R Ué LA UfRf CC. ION .,f ,•.. HLS 1 LCNICOS , t11l111 Ir, u , ~-·• J ¡.. , ¡ 'I 'J I 1 1 ,pi ¡ hv¡n:i 1l· i111un, 11,1;1 : ,!I ' ,JI 1 1i:1,wl·,l,tu1,\1m•;c11 M / , 1-,nn11d•, t .i JITl•:1 :S..1r ,1. hc1 OIHECTOR UE INFORMACION COLA BO PADORES ESPECIALES l IC. ._!1 .~,:: l,.irdCJl,l":> Jesu!:> M,pr J ..1,,,c,• P.•- iq(.fH·S DIAG RAMACION Y FORMACiON Ai.•;• 80L1ad,U... Vida! ¡... EEL ACIO NE S PUBLICAS '>' ·, !(· r,ar111e· ~r•:rJf'C './f·., AOMIN~ TRACION r J'''•.:r·l1 ! ·,. 1 ( Ju· ··,<I PUBLICIDAD lu'1. 111 t ,nme: FOTOGAAFIA ' •''l I 1 l >1 ¡,.,, l'UOLl,lüAO Y SUSCRIPCIONE! ·,1· ,1v .1 11 M1•J1.tt..11 .' 1, 1 11•1 M, 1 f, 1,1, ·J'• y ,, , !,1' ,1' J.¡ t11 ti' I\ ,¡M,Jllt••rtt!v f~ L 11/ ,,tlllí· (,, 1/1· 1.)' 1,1\l ¡,/•, d -1 7,' li1HL J\..1¡,1r .1 M p,, -1 u~ u· 1,1111,m•.i 41 1i13 .J 11,111,1•• . U111vr>r•,1cti\d (:j11;11J,1111¡ar,1 J;1I Z P 61 lt•i 41 ~, / ·0:'1. GANADERO:!..: •, p11tlli<:ad:i·b1mes1rnh11f?nte púr ( DI I ui~IAL O~·/_J '3 A Dt C V . Z<l ' c.1goza No 11 )<.i~ .h;,11' Tepep,m. 10020 Mú•1Lu O F Teb ,j ?6•05-15 Pre :10 por e1empl :r $,j:)Q OU M .N. t-!n~11:~:ran1ero U S $3 OO. suscn;.>c10r •1•· año $2. 100 00 W ~~ rdrc.1 el E: dr <1'. 1fH') U S S~fü 00 f-;erip\ares atrasados :;4(j( 1~'0 M N ;-Jd1a el n11.tran1err.. !J :.., $6 OO. El conte:rndo de !r.~ <'-rl,cutos 1·· n,c.1rlos e~ •e5p-:,•1:,;m•l,dad rl~l autor Se 1n .:,rin'"' en lm¡:irese;s Gal '.1. S A , V12Cucto t-.Jo Alenidn 7 1 . DF Mé• AO'' no::~a pc,r l.i Com1s10• Caltt1cadorn ue P•;b :<.:iones , ílf:: . ·a~ tl1.;· ,trrl 1af> Í1e la Sl;r..rP.lan<l de Eá1,c.at.1on ~Ut l't..,1 '~ 1n ,J'u:•O' /,Jo!. !:,04 •936 y ':i04 · 1 166 dí' fec has r J r ')' tubre y ~ oe U1c1emt1r e clf: 9 7 r.> r•<,P• .L \1vamnntc ílcfc. ' ,·, f()SCf ."<¾QOS Rcg N<J f¡ 71 ¡'f,, ne !d ()¡f(;C"::IOfl ri~ lf'(, hOS de Autor Aulvri: 1<1ti 1·0011.l correspondPnc1,1 r1,: ~;1 •q1111 d;) r J,1· ,,1 por 1.1 l);rcLc1nn LiPn<)1al dti Co11t·t;•,, .iri 11(''.J {l<lC N1, IJ14tl27'J.L.1Hl<.lf'fi!ll it..a~, 2:!'l i 111 '1 1f.) [·,r1•1·,1, 11f•r 1•' t ,1 1~•,~rvan,1:, 11ri1111ludal,111•¡1rr,du(..<,16n G Onf~f 1: de 11,1;,I 11 ¡ ,.u ,.T ; ~' 1 .•· dt.•vuet-1, •n cJr 1•¡111.il••'t ae arh, .uh1•~ Miembro de la Climara Naciona l de la lndu!ltr ia Editorial. Aeg. 147 5. Pág. 6 A Nuestros Lectores . 1 Tampico: Una Asamblea con Calor pero Conciliadora .. , . .. .................. .. Pág. 8 1 ¡' Dos Subastas con Historia y Resultados Desiguales .••. ...• .••.•..•.••.•.••.•.• Pág. 13 , 1 1 1 1Expo Cebú del Sureste Nuevo Impulso para Mejorar la Comercialización del Ganado Cebú ••.•..•• Pág. 1 8 1 ' Asamblea de los Criadores ele Ganado Suiza Pág. 21 La Nacional a Zacatecas ••• ••. •••••. Lo Que se Oye, Lo Que se Dice .••••••••• Pág. 25 Mlchoacán: Entusiasta y Amplia campana para Organizar la Mejor Exposición Naclonal de Cebú ••••••••••••••••. , Pág. 26 Houston Llvestock Show and Rodeo . .•.. Pág. 33 '1 1 Comparable a la de las grandes Capitales 1 1 Europeas La Exhibición de Doma, a la ! Alta Escuela de los Caballos Domecq................ •• • • • . . • • • • . • Pág. 41 Investigación y Técnica 1Crianza de Becerros • .. . • • • • • . • • . • Pág. 46 11 Desarrollo de Vaqulllas para Reemplazo................. .... ...... .. Pág. 50 111 Producción de Leche con Razn 1. Puras Holstein y Pardo Suizo en Sem~ 53 Estabulación. • • • • • • • • . . • • • .. • .. • • • Pág. 1 Producción de Leche con Ganado Cruzado en Pastoreo Rotacional. • . • • • • • . • Pág. 58 Utilización de Subproductos Agrolndui;, trlales en la Alimentación de Bovinos Productores de Carne, en Cor1al.... Pág. 62 Calendario de Exposiciones Ganaderas 1985 ... , ....•.....•...•..•••....•• Pég. 68 �16 lmp'ement IM'<IIIENT 6 tMOT041 t:dlt,11 lr,1, •rl~tt llth'fl M!111 l'lh,l1l11IIOl'l 1'<fl,11t141'kffl~,.l"llól ~ &ft,actor . . lldlt,llt>adll'\ A~J11)111vi,-. Al1 P,0 BOi I,NIJ1 OYerlUl)j,1 PJ111. KM\. 88::!12 ,,,...,.,,.¡¡,s,-. (1 ,utitJrb c.,I KlnsH Clly, Mo.) • The bvslnt~ss nu1Qb,!lne of tht1 tarm and lndu~trlal ,qu/pment indusr,y. l 11/iu:: 42 .. 1~; ANWll l>l!Ct l11!artttC 0t PI< February 1985 • Vol. 100 • No. 3 t{tlYo+llAt IJUI fN•rlt', l..Jh11rl 81,1111 N Nrllblll, M•nll()ht(l f;llfeo, frfT'l&a All11Jitd, Álli(K;l•t• í'dlti,r l<vw!tt Ctllflhtln, NI DlrlJl)tor \ 8: Blg Changas In Small Engines. E,;;ineering advances Af1111 Pll.uhm•r, ~ D,.,:gt'lvr Pal 81•fll011, fdtlat, Ptar:111~¡ ;111 ,.JJ/n llumbo,v,,,, <1Jltor, Ald 80ol( ·' like Honda's overhead valve sy~te,;1 f::Jr lawn mower engi11as have added sorne excitement and new compeL1ors to the small engine market. -;, ~;1, 11~• '.Una edtlort: ' ¡ Prat,. ..._~nqn.,n, Agrl<UÍil,,<11 Engln<"'og tlt.eM &. titMlffy. OtN foglea MIC"- Wllll.sm.tt. W9tttm l:.tJrope 14: Forecastern' Vlew of 1985: Not Much Changa. A flat Cl~CUJ.T!Or+ 1v!m t,.,...,til, .OirectN year ahead 1s the conc<:nsus of executives from FIEi member companies. .t1''Yn ~ero, Manager O. Mt.nles, Reader Cortespondent • 18·. Sllver Llnings In Smithfiei. •-ol ~ Clouds. Britlsh manulacturers could manage sorne smiles at the recent Smithfield farm equipment show ;n london. 8mwu·or Ch'culation •.0VSITI$!~ Mof. Wlllf, Hlltlrnal Salea M13"4QE'I , -~n 8row11, UaO!etlng Stlrvictt Manag•H $uean Bll"nbaur,, Marlceun; Coort'.hnat,r 22 ·. Glorla Sh;,H:iahan, P1Qdyctlon {Aegk,nal ld'mrtisl,,'W sMN' ottlct'.ls fftti,c, on 11d lwJei paoo.) AOMINIITRATIOH A, J f.fa,,<;;lf.lt, Prl'11l<ltttt Jotm Wi<:l(tr!iharn.' Pvbll1ht1 26: Survoy Flnds IH/Case Merger Is Welcomed. Responses to a special l&Tsurvey flnds readers think the bip merger wlll help the business. IMPLEMENT & TRACTOR (IJ:..P!'.! 481.750), wltf1 whfch ,s romt¡l"od F&rm lmpll'rtlt)m tkrw,:, 11 r,uLlt"'8<1 monthly excci,t 1n J.Jn..rary and March, when two lssue, are publ/shed, b~· INTERTEC PUBL!SHING CORP., 9221 Ou1vlra Rd.. 0\-etland Paí11'., KS 66215 (a suburb ,;if l<ansas City, Mo.) 32: You 0on't Have to be Blg to Have a Winter Service Program. The fourth installment of our Management Modes series shows how off-season service works fer a modestly sized dealership Subecrlp11on lnbmatlon: tmplement & Trae• tor Is edtted fo, ¡.-er60f'ls In the farm and In dustrlal ec;uipme,:t lr.dustry v.ho function in lhe areas of •,,-!a,! S91e!l and scrnce, diS• i· bution sales aro service, m.,.rl<etlnt;. engf. neerino ttnanc,rc manufacturing and ~ I marag<?!TI:!~,•- Sub"...crlpt1on pr1ce~ to quallflf:.d $llbser,~:'i U.S. 01\f' )'~éLI -$10. two )'tar;;- $ ,!;; efi,eNf\ere metudiníj Canada, one )'Ur-!17, two years-$25. Overseas alr• ma11- S60 extra per ye,ir. Subscflnt!on prrces to 111 others: u S one year -"4, 1wo 'year'$-S68; elsewtw.,,e lncludlng Cenada, one yeer-$39, two vears-$78. Sinolo copies, !2, ex~:,t Annual Stallatlcal Number, S4; Producl F11e lssue, $5; Red 8ook issvo, S~. /l ,·¡1ui.t tnortt necea511tted by lubleriptlon tarmlna- Uon at singlo copy rite. Extra chargo IOJ •111r• wltti 011 back l!IWGI, Allow &8 WM\o <-. !q chongo ot aá4re,s and ncw 1ubocr1plf<;,, Photocopy 1lgMs: Pl,tmlHl0n lo PhotU('.o;,y for mtern-,;t or peroonal ose Is gu;ntOd by In t1r1oc PuOilshlng Corp. lor llbrar1oa and othets reglslert!d wllh the Copyright Clearance Cenler (CCC) provlded the ba!lc fec 0 ¡ S2 00 per copv ..,1 artlcle Is pald dlrectly to CCC. 21 Coogresa St., S.1.lem, MA" 01970. How Nebraska Tests Change. Part 3 oí a series en the tractor tests looks at what has changed and what's being discussed. 34: Dealers See Better Year In 1985. The 1& T FDO Survey report finds dealers optimistic about-sales and profits In the coming months. On the cover... Cutaway view of a new sm all Honda overhead valve engine. OEPARTMENTS 11 T l/pdate ............... . .. 4 EJltar's Notebook ...... ..... ll lndustry In Motion ... .Jwn Pages .. . e ..:.~s1fied Ads .. .. . lndex to Auction Prices .... ....... . . 24 What's New . . . . . . . . . . . 28 New Literature ... .... .. , • . 42 Advert1!'.~r'S $pec1.Jt recu1,:,,cts should be addressed to John WickEN$f,a.!'11 15$"11 0019-29S3 S2.00 + 0.00 í;npyrlghl 1'J85 t1y lN1E"RTEC PU8USHtN0 <:OílP A Tlw; publlr;111on Is ••t•l•.Arifl m lfolt & ~lfrNl'U''t F,11 e1NTIERTEC PUBL,SHING CORl'ORATION .., P1';r,nmd .,, !,- 1 1,11!,-, Si!l'.Ond clat, por,lüílll l)aid ¡¡f Chl1',\,n•·<; M1~111,u, )'.(, f",(,: ,-¡1 Postmaslt:-•: Rtturn rom, J519 11/ rmpirrnc·nt ,, Ir;,, 1111 1i,,, 129~. Ovml..ind Parl'. KS 00,12 44 45 .50 .50 �INDUSTRIAS Vol. XXXI!!. N,J. 6 -· Diciembre, 1984 !FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO 1985! 5 1 1 1 - Prl'ductos para fxport~ción Esté! sección eso~ch1l se dedica a los muchos produd.:.i:,. servicios y equipos exporti-)d~i;; por empresas internacionales y dú., ,.,; ticas erl la industna liirtea. ,r..1q11ª Y'l i / , ., ! i 1 ' • 22 La Mastitis en su rebaño Un programa <le control para esta enfermedad compleja. 24 IN"IOVACIONES ,J Vi t'f,-rto d, Ma.,tifo "" calidad de qu,•,os; E11vasadora de CclrltHW~ p.irJ tl do tipo dl' líquidns; Y los helados más exquisitos. 28 PJ\NORAMA MUNDIAL C,•ntcnario de la A•ociaci,,I' Holsltin; mcrc,,deo bilingue; y má, n<:tidas c•po,.t11na~. ...,... -- ' _- _ :: ; .i 14'---•. Foto de la portarla, ortc,ia de D/\IRY RECORD Pt1glna 28 PERSONAL EDITORIAi. MAíllO S1 IAf 1!Cíl. LJiwcfor Ulllf U, 1 llltirHTY, Ar.,in1r.-,1tr· 1liirlnrnón ,J., INFORMACION PARA SUSCRIPTORES ARTES GRAFICAS JAM HOY, O,ffu,fot.1 ¡J,1 Affci!i fi1f1', :,i"i r., 1111'1 ,;1A1nor1. : ;1,L'fltr,,,:/, ,,u rl-0 /\rltt.lí (,r!iflrll!I ALA MC/1 flé.1'/\, fjutxJircctora do Artes Grtifir,as PUBLICIDAD HARRY STAGNITO, Director de Publicidad Gorman Publlshlng Company PRODUCCION ELIZABETH ROGERS, Directora de Producci6n DIANE HEESCH, Gerente de Producción O'Hare Plaz:a 5725 East River Road Chicago, lllino,s 60631, E.U.A. Teléfono: (312) 693-3200 Telex: 270088 DIC1EMBRE 1984 INl,U:,ffliA~ 1 Al,ITA:-,•• e~ u1111 rn,1h 1ft ll!11tvilfbl 1,11l,l1111tlf! l")I (,,,111,ut . l'i, l.ll1~hi/>IJ Cl'I, ,; t;,lr, l;N,;I 1!1v,,, t 1, ,utJ, Chk'.eílO. ll flOO'..ll, L U A tlófl'h< ,,.Jt¡ n las lnrJu9trlílt¡ de 111 l~hci frQ•~ ,u¡t1n sot heladoS, léclie en polvo y µroc1ociofl derivados de la Jer.ho en general. So circul3ción Incluya !as varies ompresas k,.tinoamericanas pasteuriza• doras 't procosadoras de led'.e, asl c:otn0 graiilas lech6fas. y 1.i~ varias instituciones vocaciOf>a!es y agencias oubemamentitles anexi.s a estas il'l. dustrieas de !a América Lntina S& enia la revista greh.iitamerite a estos Sectores calificados Otros interesados en Estados Unidos y CaMdá po,á.ri suscribirse a un p¡-eoo de usr ~ 5 00 por ano. para cua1Qu1er otro in:er~sado, e4 precio es de USS'?0.00 por a;x> fl Ajempl&.1 ~,ett" r...itdíl üSSJ 00 la (1,1Í.1 luufül t uo· .:a u:.;$ 1O úll I o tflYl{i f,, ,,¡illül a dll , ...,-ti,~o ,.,hrf!, J11n~,. {l 1¡ ( u 10: ll.11,/,1/), blJt,f;;, l luLrt, ,' d)l;ltfl•· + 1411 f·1,'lltf1r11>lr" ~•• •:,· t", l(ii/"i¡,,"I •k 1.!¡ tnl•!•'.,,¡, ~;11_ l,.,¡I l1.·l,1¡¡Jffw1IÁ,lé n·, ti,/'., 1 qr.t f!iv""' íl•, 1 (l\i, t.11'•: ll Gr/, !, f ·,t A Oom<;hos re~r 11adns- 1!JO.¡ rnr G~ n--.an Publishing Co f",f.' prohibo la 1epr,.. duci.;ión del c..oo:emdo te'\ pan:;i~l 'O total, ::,1n ~rr:v10 COfl!sen'Tmierno ►""'" á~.-. crito de GOfíT'IV' Put:il'!>.~ir;g Co. 1mpr& .s., ~n E U.A .. i:'\dusiri:1s li.lcteaS8$Pf01er,i>da pc,r marc,"' r&.J,StaC.l en !:.U/. Ae,mpres,ones d,5?0:i:bkt; .a bO,s.t ,hl 'f1 ,,n; 'i'SO e;; ec,a1 ~ r 000.S :W..7 'l.· t•\:s e" c¿r,',CJjeS ~~~ ~ k\.):: 'T'lá!- J),J".J u11<1 c ...~t,;<tC'1.:t" ~'Cl~Ca, CVijl:-a ¡t ~~V Pel'OYICh, Ge-e,ite de Resm;..Ye-StOn.!'S. �·1 J•nuary.febru.ry 1985 Volumt SO, No. 1 18 r,,,o, .. JI Dl\l <ü(lJ' 1-,~411985, /lit, 1JOJJ J'i ◄ l JOURNAL.·oF FOOD SCIENCE Basic Rtsea,ch Effcct of handling and packaging on thc qualit of frozen wh,tefish-O.8. Josephson, R.C. lmd;ay & O.A. 5111/ber S ~ ') 14 • ~J 71 ChJ'<Jlleriza:1,Jr 1H two a-amyiasc inh1biLors from b!cttk b.;,n (Phasco/us ,utgarir) -· J.M. Fre/s & J.H. Rupnow H EvJIJation of lhe hemagglutinating activ ity of low-tcm'ature c,;oked kidney bcans - 0. G. Coffey, M.A. \l,;/atile comp.ounds character:,ing the aroma of :resh Atlantic and Pacific oystcrs D.8. Joseph,on, R.C lindsoy & O.A. Stuiber Thermc1I trartsition.::. of 1ctomr<J~m and )Urimi preparrd from Atfantic .roak•·r ,, ,Ji;.;¡,~,, by dilfcrcnlial scann,ng calcrimetry tr: C Wu, 7. Akahane. T.C lanier & ·'.l.:,. Homonn 82 l{,g,dit y ano vi«.osity rhangcs of e, oakei a•;tumyo,in d.i· rg !herma/ i.twion M.C. Wa, TC lanier & :. ·>. f-/oma,-,r, 1·hrr1·,,\I ~ransitiom, of 2.dmixed starch 1;sh rrotein systelT', during heating~ M.C. Wu, T L·. Lanicr & O.O. 93 Pobk, 88 96 Hamann ·1 t- --.h.' Ap;,lication of HPLC for thc dctcrmin•lion of PSP to\ins in shcllfish •·J.j. Sullir•an, M.,11. W,·kell & l .. l .. Arntala (. ',.- ~1camrerru.:nh of ,ariq~atc~i nwat prodw. ls ">Pi:c'1 uphotometry '" 36 with coficrcr:t flb:~r H.J .Swatland Effcct o/ rotenone and pH on thc col•,r of prr·-rigr,, musck O. F. Cornforth & W R. tyhe,t Effects of clectrical stimulat,on, hc,1 boning, and chi:1in~ un bull scmimcmbranc,sus mcsclc 5.0. Shirv,, Mehta Ther·;i,Jdynam,c properties of water on rice ,s cal, Jlated f um revcrsihk and irrcvcrsiele isotherms--A. L. 1Ob o, ygen &nodo & 5.Sll Rizvi 11 ' 116 C.I .. Kastnet; M.E. 0/luman, M.C. llul/t & D.//. Kropf :l9 "'1 .¡t> Struclural changc, in heef lor,g,ss n", r!nrsi rnduced by postmortcm low voltagc 1:lmnc.tl 11imul•l1on-·S. Fahiansson & R. libellus A cor11rutcr aidcd characterintion of the comprcssivc crccp behávior of patato and chcddar chccse\ Purkaya<tho, M. Peleg, E.A. Johnson & M.O. Normand Shelf-life cxtcn)ionofpedha by packaging-U.5. Biradar, O.K. Oev & V.M. Ingle Dctcrmiriation of emulsifying ;Jroprrties of 1,0ml pro 118 121 12: 132 tcms b; conductivity mcasurcmcnts A. K,:n. T F11¡i,hlge, V. Matsudom, & K. Kobayashi -iy ~i.Udic\ on egg t1lbumín gdJtinn u\ir1.~ nuc!or rc,.,n;,nc¡ S.M. Go!dsmlth & !< T fnledo 6; Hcat Kdling propcrties oí hcn's ,·gg yolk high de11sit, lip,,protc,n (l DL) in thc prcsencc of olhér pr<•t,.;n l. Ko¡ima & R. Nakofllf//TI lnfluencc of tann,n on PhtJs!Olus mlgarls pro•cin digcstibilitv and quality-T L. Aw & B.G. S,vanson ~-, nldó11(·t1t 1 i6 11Y involvcm••nt in bctanine degradation: Effect o1 a'ntioxidants-l. l.. Attoe & /.H. von E/be Effcct nf proteins, protein hydrolyzatcs and amino acrds or, o-dihydroxyphenolase activ,ty of pol ypher,ol oxidase of mushroóm, avocado, and banana-V. t:ahn Estimation of micrbbiaf populations in orange ;uice by hioluminescencr-T. R, Groumlich Nomilin &cetyl-lya,e, a bacteri¡J cnzyme for nomilin dibittering of citrus juiccs-Z. Hamon, S. Hascgawo & P. Ou Vit,11nin E composition of some sccd oils a, detcrminea by high performance liquid c~,romatography witn fl\Joromctric dctection-A/. Spcek, J. Schrt,,.,·,, & W.fl.P. Schreurs Volatile components of a yeast extrae! CQIJlposii J~/.M. Ames & G. Macleod Dclcrmination of mustv odor comrounds produ,cJ b" Streptomyces griseus a11d Strtptomyce, uJo,, .-,,, Y. S Abo Gnoh & N D. Harris Nu1rir·nt cvmpo~ition of cantaloupe ,ulU 'h·•nfvdt~. 11,vloni P..R Fft,nn11!/e1, CO. /o/Msu11, W ·, Cr¡ ,•11, O. u. w,,rren & S.[. <,ebhortft !\ •.<.,1t1nin~ rlc<..1r,-,n mk.rn·.copy \UJ,1y of n:itt'· '.: ' ,.__ .... sw!;Jiwn 11 Rostnbtrg, l. Kopr-lmon & Y, Taf,,,,,11 l•1S Kin " h,,w,y cffect on i1pid oxidation of me,Lyl lin,,leatc in a modcl system-T.P. lobuzo & /.0. Rvynursso11 A Pl'Bl l<'AT/0.V 01 ' Puriricc,tion Jnd pwpcrties of lipoxygcnase in germinal· ing sunflov, cr sceds-O. leoni, R. lori & S. Palmieri Effe.t of foliar applicd sirr,if.Zinc and ammonium nitratc on the e!ement,1 contcnt of cowpea seed;--F./. Me·edith, G W. lor,gdole, G.K. Seorc} & S.A. Hollono'er Zinc and phytate distribution in ~ea,. lllfluencc o' '·cat treatmcnL, gerrnination, rH, substra·e-, and p~os· pllorus on pea phytate and ph~ tase L Beal & T 101 h· 1Ji;tiv~ l!e/>ersox, G.L. Hosfield & J.R. Brunner Fu; .1 onal propcrties of lupin protcin isolates (Lupinus a.'bu.; cv ,, 1ultolupa)-J. Klng, C. Aguirre & S. d~ �19 f,i8 fmpt1•'Úr,~ tlf.4.Ut«V ,md of wat,;r activity 111r,1\\Hcmrrns Whh ,1 w·itfHH pn · •. ,íf• m11nomctrr R. V Nv11e.,, M./. Urb/cair, " l.. l<oWem ptttit,J 1.ir1 150 Convtct!YC '1eat tr 1íer 10 canncJ 1,~uld food, In ,\ Steritort-M.A R r10, H.J. COQie>, R.C. Ana,.1hnwaran & R. W. Er,11,s __ '\pplltrl Sdrncc & l:.n¡lneetlnj _ ... ...... _ J 1S 1t,ll !'• ,,hu.11u11 oí wc1,;p 111 p.u.~ .tMi,I 1, R /,11<1/r i': N,t /ur1tlil¡ · 11•f1i 1&r1.1ll'd l1C'l'f t\hi.:ul.1~1c.tl .1nJ stab1h1y tran~111, 111\ in .n1t•a1 b.tllcr'\ lOOtaining soy pn> lC ill c;on\,cntrJtC 411J ,it.11 whcat gluten C. Patano-Anoke & E.A. Foegeding ~65 Con,umcr acccpt,ncc of steaks and roast; from charolai, cros>brcd bulls and steers- C. L. Griffin, D.M. Stiffler, G. C, Smith & /. W. Save/1 169 V., ,uring mea! homogcnJtc consistcncy with thc Gosuc .onsi,tomeler - F. Leon CrtlPO, fl. W. Ockcrman, F. B~l!run de Hercdia & /.C. Penedo Padron ,2 1,, · t tillct sc,tion, ,uukcd by microwavc and ,onvcn 11 . nal hc•tir1g methou,: Ohicctive and scn,ory ,•v•l"'', i1Jn K. Madelra & M.P. Penfield 1¡¡; Aucpt,1n<1• of a military rat1on aftcr twenty-fllur rnonth ,toragc-E. W. Ross, M. V. Klitka, /. Kalick & '1 M.E. Brongan 182 Storage stability of dehydrated and Sl)y-fortificd fermented maize meal-W.A. Plohor & H.K. Levng 188 Foodservicc sy,tems: Comparison of production methods and storage times for alfalfa sp·outs-C.A. Sa~yer, A./.... DeVitto & M.E. Zabik 1~, Tcmpcraturc sensor piacement crrors in institutional sizc rctort pouches-W.R. Peterson & /.P. Adams 197 Growth of t11 c acid-tolerant (ungus Scyta/idium acidophilom as a potcntial source of singlc-ccll proteinA.M. Murrin & M.O. White 201 Pectinestcra,c dCtivity, pcctin mcthylation, and tcxturc changcs during storagc of blJnchcd cucumbcr sliccs R. F. Me Fceters, H. P. Fleming & R. l.. ThompsM ior. Applc juicc cJ,rifirnlon with thc use of honry and prc- 1 9 • ~ - 20'J tlni,r M.I<. Mt/.clfun, R.W. Klme /1, LH. /.111{/ H,•.11i11g 1.,liJtil!,,;tCli-,lh•. '\ uf hon1,,grnl·ou, 111illi.. ·liJ\l'd l1111mrl.t, "' 1,,Jn) 1HoCC)scd in dD d~itd.tÍn¡; r,·IqI1 M.I<. Berry fr. & ,1.l. Kohnhont 215 Quality of gamma ifladiated California Vaten,ia ur~ngcs N. Y. Nugai & J.H. Moy . 220 Effcct of total solids leve! on heat inactrvation of-pcctincstcrasc in orangc iuice..:M.R. Marshall, j.E, Marcy & R.j. Broddock ' 223 A transducer for thc direct measuretnent of'rates of lcthality during thermal processiog foods-J. R.'D,' Duvid & C. F. Shocmak er . , 226 Fc,mcnt,,tiun oí sug•rcano l¡aga\,c hcmiotllulo,sc htdroly,;,¡tc to xylito1 by¡¡ hydroly,11e-acclímatized yeast/J. Chen & C-~- Gong .. 229 Cholesterol oxides in cominercial · d!'y egg products: Quantitation-L.S. Tsai & C.A . -Hudson 232 Factor, influenc ·ng the pressing and reconstitútion ch'ar, acteristics of pca11uts-K.H. Kim, T. Suyftn(_) & V.K, /Inda/ 238 Dry pea (Pisu,¡, sotivum .. 1 Clnning (lllahty as sinfl<Jcnced b ;oak time. soak ,J:ution, and cultiw- 5.R. Drake & f J. Muehlbauer 241 Effect of dyes on the growth of food yeasts-C.C Sheree Un & D. Y. C. Fong 245 Tricalcium phosphate-soybean oil in fortified proccssed cereals to supprcss insects, dusting, and scparationG. W. Bookwalter, HA. Highland & K. Warner 249 Low moisllJre extrt,1ion: Effects of cooking moisture on product characteristics- R.C. Mil/er of llr1canh Notos Mtuob1olog1L•I ,hangcs in frc1h markcl tom,uoc, durin~ packing opcr,1t1ons-S.D. Senter, N.A. Cox, /.S. Builey & I\'. R. Forbus fr. 256 ~ulfite re!>iducs in maraschino cherries- /.A Nordlee, L.8. Martin & 5.L Toylor 258 Effect of sprout inhibitor isopropyl-N(3-chlorophl'!'Yl)carbarnatc on total glycoalkaloid contcnt of po'i't,.ocs - N. /. Mondy & R. Ponnampolam Rcduction in phytic acid lcvcb in soybcans du, in~ tempch produ ction, storagc and írying Sutordi & K.A. Buck/e Activatcd t.rbon and ion exchangc trcatmc·nts for re· moving phcnolics and phytate from pcanut protcin products -A. Seo & C. V. Morr 264 Direct gas chromatographic Jnalysis oí tuscl alcohol,, Ídtty acids and ester, of disullcd alcoholic bcvcragcs M. Ma,11da, M. Yamomoto & Y. Asakura ld,·n1itic,t1"n of th<· ,ugars <1nd ac,d, in hirch sar H. Kallio, .', Ashtonen, /. Ruu/u & R. R. Lmko l!i4 1 260 268 l:numcration of r,1diation-resistant, nonspore-forming bactcria - /.5. Dickson & R.8. Maxcy 270 Effect of albumen on TBA values of comminuted poultry mcat-C.A. .Vegbenebor & R. C Chen 272 Preparation of thc cooked cured-meat pigment, dinitrosyl forrohemochrome, from hcmin and nitri< oxide- F. Shohidi, L./. Rubín, L.L. Dlosady J. D.F. Wood 276 7cx. and 7cr-hydru, ycholcstcrols formed in ,t dry egg nog rnix cxposcd to fluorcSGCnt light-A.M. 1/erian J. K. Lee 278 Kinctics of water uptdke by food powders-A.M.R. Piloso{, R. Boqvet & G. R. Bortholomai 280 Mcthyl anthranilatc contcnt of Ohio Concord grapes/. W. R. Liu & /. F: Gallander 283 Err Jtum noticcs ¡ �-·- -- ------- -·- --7 POill AO/\ 0u11~0 .v 1\~;t, \l Nt.llV· f, \ll /\ndrós 8ur,sow, rt•sulto Gr,l'' -.:ampuona L\)Ün 85, Agu1la Ukua-MJ. de Mana Elena G. de Godine1. Gr,1.1 Campeón Leon 85 úRUIO EDIIOIIIAI. A~O ' if:l • Dl•Ec.'10li OENe~ ' 1"'<"\r "'~ ...., fw. • ' -~· . : ~ _ '- º"'''~.,,. ' .•:"' . . . .¡. •• - " lk_ ~-•• ~• \,• •~ 1; .• Pág. 42 t~1;,.) SWOl~ECTOR GE!~ ~ ~- Ewart\:. di! 11- f'ah~'IO:-, 't: 1 indice ~11._lA:' ., ...,,.. ,:r.¡,,., ' .' .. • ;¡.. EJZ:CUTl'lli9 OE ~-';IT~!f•' U1brN11111 t41',iflo l•'ji(,(i -,:, J. Mario Mcntar1tt¡. M. l. 1ng. lu<M11¡¡: Joh.Jnn111n M. ,._,.._. Ir,¡; JUfVO _A, Cortls .Jondlar lng, Lvia EICl:uer Ct,nJ61ol 11 ' <P • MV z. M,, del Pilar eun,, Seftf6n.o- M v.z. GI.MIM!cpe v.,rdu,o Gu\;.mb M.V,L J:u:n !\il1tn1J1I Buttol fltlf<:I Senil Au)t B•l"lol ,• ' •H:FES OE OE~ART4MENT0t Ll.0'11trdo Martlnt:l Av;u&fl> R(;d.),;:('6,) •. EYM_,.do Tov&!' Hi!trn!lldeJ:. AdÓ:tJollm!!e16n Filibtrto lap11 01..-.ra. Cil'CtifffjÓf'I Jod Olulne Gómez. Proúucición-Ol11no ASISfENrEII l i. M•uro Arroyo GoNáJez. foto9t•f'-,; ften• /llr&(o G., SUHl"lpc10~ •·~ 1 Guillermo BatcAw Marfff. CirctrJ!SiCI~ ~ :~ r,;;. , :..,. Graciano 'Z6randa, Dlttr!bUción , \.L~ •· .' -· t_f";.}_' Vlrglnt ~ona. ComlJ(lt,t~ .!'~ r-.'· ..1. 4 • 0 1 · (, .. --.ron.so,~ Canffl~ r;.d)fani,f' , 1 ;·1, ~ ~ u r • Mucir.o. Cltt.a~rr_'.r:i.~ 1 ...~_·J. i-.Tj,.. ...,,., lq,:); ~-' .1 t:~"': • (Jtr': J °"'• ·:5 Pfzjj - �ohio -·report 21 RESEARCH ANO OEVELOPMENT IN AGRICUL TURE, HOME ECóMONICS, ANO NATURAL RESOURCES Vol. 70, No. Janunry-Fobruary ·1935 In Thls lssue ... 3 WEED CONTROL IN CABBAGE: WHAT ARE CUR OPTIONS? By S. F Gorsk1 Vegetablc growcrs presently have no approveo postemergen~e oert, cide for cont~oJi¡11~ weeds in cabbage. Hot1ever resear::r. 1<; i.Y-,':.erway with a pror'lis,ng materia' :hat may be labeled tor on cabbage w,th,n a iew years. Article reviews asearch and suggests ways to reduce weed problems in cabba ge. I' - On the Cover H,gh spead c1nematography is being used by agricultura' e~gIneers at the Ohio Agricultural Research and '.)e,elcpment Center to study whal hsppens to sprsv orople's as they striko lea/ surta ces. The cover o, .11~ sco;,s !he eq,.ipment bcing operated by D. L. he na,d. a member of the team ol USDA-ARS agríe 1i' Jral eng,neers al Wooster who developed the r:qu1pment Cc,"cern about r:ffects ol pest1c1des on the envir'•n·,wnt and 1ncreas1<1g costs of pest control cornpc:unds have emphas,zed the ne~d for apply1ng pes' cides more eff,c,wtiy and uniformly Thus, !he curren! slu1y was laun~hed in cooperat1on w1th the OARDC Laboratory •or Pest Control Application Technology {LPCA r¡ and M. J. Bukovac of Mich1gan Statc Un1ve1sity to learn rnore about various stages c,I ,mpaction and depos1l1on of spray droplels équ1pmc·1t was fabncated to enable !he scientists r, stJdy the effects of droptet size and velocity, clectrostat,c charge/ mass ratio, and concentration and t,pe of surlactant on the retention of spray drops on :1,:lerent 11 pes or leal surfaces. The syslem produces •nd charges un1form droplets ot controll ed sizes and ,,:parares uncharqod drops frnm chargod drops 111s dfl•:,gned so tila! d1Ups are d1,ip~rsed on 11,e leal 1 •·.11rlacu ,n a spcc,llc panern A rotat1ng-prlsm type h1gh-spccr1 mot1011 r,ctur o carnnra capable of IAklng from ?0-11,000 lull lramos 1 pnr socono (or up to 44.000 Quart,·1 !ramos w1th a spe,ci;1I pr.1sm) has been m_od.1lied 10 ,mprove perspec1un and qual1ty of lhe p1ctures. , T,r·qsten halogon lamps are used lor both back and ~•óe l1ghfing because their light output remains ccnstant lor their working lile. The system was des1gned so that droplets and. the leal surlace are un1lormly '1ghted A noJmber of films have been made and are prov1d1ng new 111sight 1nto wha! happens to droplets as they impact !he leal surface. The equ1pment has also been rigged for high' soeed slill photography Th1s is used to determine Orop veloc,ty and to study lhe angle al reflec1 on of dr::e~s ~rorn 1eaves 4 HOW DO ELIGIBLE FAMILIES LfARN ABOUT FOOD STAMPS? By E. M. Bradshaw, L V. Geistfeld. a:id V. M. Gnbschaw Lack of 1nformat1on has been shown to be a cause ot non-pa~1c,¡;at1on in lhe Fooc 'ltamp Program among ehg1bla nousesolds. A stud¡ by home econom1cs re searchers ind1cates how manv !am,:h':-s have heard about the program and w>,ere they got the 1nforn,aticn. 6 OHIO FARMERS VOICE OPINIONS ON GOViERNMENT ANO AGRICULTURE By C. R. Zulauf ar>d O R. 1lendersun What do Oh10 farmers th1nk about g wernment larm progra ms? A random survey by agricultura! economists snught opinions on various lypes 01 larm policy whi ch might be considered 1n the 1985 Jarm bill. 9 POTENTIAL BIOLOGICAL CONTROi . FOR FUNGUS DISEASE OF RADISH By L. J. Mihuta ano R C Rowe lsolates of a naturally-occurring fu ng us may have potential use in coc1·0I of another fungus wh,ch causes signit,cant d1sease losses in Ooio commerc1al f1elds of rad1sh. Plant pathoiogists summarize results of their study wiih the an1aqo111stic lungus. 12 FULLER USE OF THE OHIO CAPABILITY ANALYSIS PROGRAM By R. L. Vertrecs The Ohio CJpab1111y Analyqi s P1ogran, 10C:AP) ,s s compul c,r-ba·,,,n natural rosourl.e·~ 1rn,Hmnl11,n sy:;1-•nr nc~e;,r,:h t.> y r111 t, 1r:,! ro~oi,,c, .. f,l'.1ftntia1,. 1~ :1nrl wal,tr for·.1i!it!(J Ull m:1J.:.1rv1 r.)Lf.' nformA,,on tntJ f f' ¡r,,.J,d f(JI lí'H\ll tJ'if pla11111r10 ;;1niJ rri.1 r1.1 i¡,• 11 11•111 15 OHIO REPORT, 1984 INDEX 16 RESEARCH IN BRIEF Editor: Ke,lh H. Re my Phol ogra pl'ler. Gle 1:1 l ElcrK~y Artist: Newe1t H Hartrum OH/O REPORT tS publ,sl'led bimonthly by The Ot-,O SFfr Un.,·e•s11y, Ohtc Agricu!f•Jra! .,;,.! search ano Oevelopment Cenrer, Ted L Jor.es. Acltng Directo, The magazine is avaitac;e !re~ ol c harge upC'n .,.,·nnen rt•Quest P !'' e¡¡· ,,..~ ,;i· " e OAROC a,e a . . a,taole lo all en a non(hscr1m;natw, t-.;s,s Wtinout tf>~)•d 1..:- ·atts. ~:.it nahonal ongrn, sex. or re11g1ous alf1ha'10r, A:r,c't>S nei('1~ may oe , , .•nfl•9:,"" ~·~,,-a,r-•,1 lhal no endo,semenl of a sp,_•r.11,c com,..,t:t\.<..'\I pr .>duo i.)f 1-,m .s: <;'..tt:>d ,Jt ~r,I 1 Plt'!ase credrt lhe aurhm~. 01-110 RéPORT ;;nd The 0·110 Sfate UntY(' IS1ty út-,:c A.9r:cul1ura1 Researcti and (e,1e10pmen1 Cen11:r Addre:.s dh Cl ,,espofl,J ..m, e aric< itques•s tor OHIO REPORT and other oubl=cat1ons 1r. rtw .-..h11,.-.g Rti~<n. Qh10 Agncu,1ura1 Research ancJ Oevc1o¡Jmt!n1 Centc, WOO'llf.'r .On:o 41f<J1 1 e: t:?1 t:J 263-.:775 �.;.'O;;.l:,_U;.."";..E;_é_c:'3_._N_IJ_~,_a_E_R_2_ _ _ _ _ _ _ _-I 1 ... • ~ ··J AllOUT THE COVER: On toe Fabruary ,ovcr e· ·,,st Control magazine. you are seeing a termita under attacr<. twm nematodl3s. R,?;;Oiirch shows nel"llatodes don't wor>. In !ha f,ofj_ Photo by George Po'nar Univarsit¡ of California. Berkeley . FEATURES .:...- 22 <'aJ-' -~}~~¡ .f'-1 28 31 Can Nematodes Halt SUbterranean Termites? Noted term1t~ e•. aárcher Ray 8eal wondered about thls question and then proceeded t., ,~unch a serles of n:1search projacts to find out the answers. The bottorr, line seems to be that nematodes work well in the laboratory b:.it not 1r th, field . Can Formosa.1 'teí'mites Be Co~trolled? Jeff LaFage from Louisi2r.2 1ta•e Unlversity,-definitr•ly says they ca:, be ,nd then provides you w,;h the needed control information. He has Jnkind worcis for pest control o,erators who are trying to write Formosan termitas out of the;r standard termita contrae!. Ret,earch Demonstrates'Old h -~use 8orers Reinfest . The Old House Borer 1s a noted inv, :>i'I pest in the E,;,stern and Gulf Coast states, second only to the termite in its abílity to damage wood. flesearch how demo.1strates that the Old House Borar has the potential to reinfest wood, causing further structural damage. 41 Computer Buying Car. Be a Complicated Decision In this month s Management lnsights Saction, the various factors you need to examine when purchasing· a comput•,r fer your pest control business are cons,dered. In addition, John 8clck tooks at the pest control companies that have been recently merged ir.to larger companies. OEPARTMENTS GOVERNMENT NEWS 49 CLASSIFIED ADS 50 LETTEAS 51 CALENDAR INDUSTRY ~-JEWS 51 ADVERTISERS INDEX QUALITY ASSURANCE 52 6 10 12 14 ABOUT THIS ISSUE 46 ANSWERS IN MY VIEW 48 NEW PRODUCTS ,, lím't ,-, WBPA MP A.RCOURT BRACE JOVAN'.lV!CH PUBLICATION NfWYORK: 7'7 TM.j A~enve, Ni&w Y;;-~, NY 10017 (212 ➔ 418,,133)Che,yl c. -1 ns• CHICAGO: 11 ! !:'.a~tWac;.,er Orive (.:ol,;;ag'l, IL 60001 (3\ 2 + 9:!8-a34)JoelaJ0•9 • ~um i:, 1~ N ·,¡,¡_ NOl'cro~s Seattte, WA. 98~ 17 (209 +363-286') Robrar1 M1e1ow • HARCO:..RT BRACE JOV!\NO\IICI--! PUB:JC,1,. TIONS: Rooert L Ei:1gell. Chairman. Richard Mor:.,er, Presiden,- Laa Flatlmarti:, Übcutfo.'ttVJoePrt!lidef,,t Artand Hinn1n TAtui.we•; s.,,.,. \"1 A P1eS1dentt: Tnomas Oreney. Eua F",ncus; Pal O'Rourke. Groi;;; Viee PrcsidtJnt. \'ice Pres,den1s: Joe Bik.lerb.ch. Jamas Ghama. Geor'gl rn.nn, Hatry Al'maley c::a.rv.ar,,J Pf·· t'-ONTROL!ISSN 0031·6121] 11 publis"ied monthly by HMcourt 8ra~e Jovanovicl1 Pufi:,,:itions Corpor11:t1 in-J EditoriaC ol!k;es: 75000'cl OM Boule-1ar· 0,, <0 '-413.:: Ad•lf!':-t:: ,g O!hces 757 Third A•,e1u1, New YM. t,,ew l'orlo: 10017 atid 111 E:ast Vlac11.or Orive, Cn,cago. l!h~o-s u0601. Accóunting. ~ P,odueoon • lld CirculatKi., ollices t Ea, FimStre-91'. Duhrtn. M,nnesota 55802 Subscr,ption retes: one ,ea,~'.- ,1 two years S30 ,ri tne Urn1e:l ~!ate!l. ;,r;e r,l'lr S25. two~IB S.Oin C.V.CS..Atlothereoontr1es SS-:l peryear S111!,il copa!; (pre-p81CI onry¡ $2 in 1/le U S.; ctlt&WMre S4.60; 1tdCI $3 00 fo, tiihlpptn¡; trd >iandling per 0 1der S.;,.:;ood cl1ss posta;. pak111 Ot.duth. Minnt&Otl558061nd aJ01t10na1m1il,ng o:.>ef's Copyr,oti1 t 1935tr, Harcourt 8rac.eJovanovicn. lr1e. Al! f'IOhti rf~r,•od ~open ol tn,s.pubtl~fl,10t1may t>e,aprOductd orlftnlfflltttd in 1ny ,orm O( t)y 1ny means . electromc or mechanicel l/\dudln11 '.h<llocr.py, recotd1ng .:.n,- 1nformól100 ,1.,r¡¡g• and tetne<11! S)'Slem. w:t, • ~m,,s,cn 1r• w11p~ lrom !Mput,lithtr. Microrlln\ cop101 of 11;..-.IA<s are a,.-.l!abll t!l•ough Un,v•f&!ly M,crv m L!Nnetic-nal 300 N ZflttJ Roaó. Ann ,\.bor. Mt<.:lltf_Jan •J106 °' POSTMASH.A 5tM adóres~ cto11n,¡ie110 Pl::ST CONTROL, P.O S01 E2!S, Dv!.ith. M,•mfllola 55806 9915 FEB"1UAAV 19~5 PEST CONTROi 3 �·• ll>IH,MIAl. AuVllff,UMi lijf, aua•cih1'1'H.Hó MIO Cl:\CULATION Of1 iC.t ! .. Wharfed1lt Aoed, 1p,w1t:rl 1P 1 411., lllleµhooo: IPSWICH 10473143011 ~ ¡,..,,, IUISCRIPTION RATE: lnland (7 _r,.-:-, • • year Overseas US $40001 • ve.·• FARMING ,, -.~; A l'l 11 "'111 11 1 \! I ;¡ i'' 1 ~ '1 1/iESZKY'S d,seas, is well on the way to being wiped . out from mainland Britam. But the costs of doing so could linger on for years. ,._,st mon tl: Mínister of A¡;ricuiture Michael Jcpling was cal!ed to acwunt for the Ministry's handling of thc eradication scheme hefore the House of Commons Agriculture Committ~e. He wa, given a grilling about its hígh cost which has amouPte<1 lo over .00 million and lefi pig producers more than f. l' Million in the red. Few observers deemed his answers sa~isfa ·~tory. Th~ PDEF, bcked up by the NPBA, maint110s that the Ministry has n,ismanaged the schcme to such an extent that it ha•, cos'. pig pr·Jrluc:rs bet wecn 1:5 million and !6 million mvrc t:!an r.cce~szirv. The wliole 1ssuc of Aujcszky's cradication has becomc lugilly chargcd and emotivc. Whal i:, clear is that produccrs fccl thcy havc bccn trcatc<l unfairly by thc Ministry. And in llw couri.c nf tbc gamc the goal posts appcar to have bcen movcu 1c·.·:rnl times. r.,,. r st,trt, the original estímate of the eost oí eradication "ªs a littit o,·cr !3 million. At that stage the Ministry didn't la10Lr ;uch a course. Peter Walker, the then Minister of Agciculturc. sdvi$Cd following a policy of vaccination. The producer pul. a¡ the time resulted in a 'No' vote. By 1982 thc cstimated cost of eradication had more than doubled and the second producer poli seemed teed up to produce a ·Yes' vote. The veterinary reasons for having an eradication scheme had not changed al ali, so the decision by ·. ' ., ·e Min,ístry to allow a change of course must have been a political one. However, at an estimated cost of f.6 million or so eradication still seemed a good route to follow. Rut th~t's where the scheme started to go aclrift. Not only were the costs profoundly under-estimated, various anomalies crept in. Producers voted Cor a scheme which would involve total slaughter and ¡,,yment for consequenlial ~- .. The consequential loss payments were withdrawn after the main lhrust of slaughtering and producers were advised to arrangc thcir own insura.~ce. Later a system of partía! slaughter was introduced, presum,bly. because ít is safe and savcs money, !l•11 if suc~ a ,tstem is acceptable now would it not have been acceplabl~ ear!ier· - 1.-1d saved even more money? Michacl Jopling admitted 10 6:J.e Agricu!:ure Committec that the high cost of the scheme was entirely predictable. lf this was so, why wasn't this pointed out to producers at thc time? In fact, the eradication scheme offered the Government a great chance of establishing the principie ofintroducing costsharihg in disease control on a naliolial Kale. In so doing it helped lo saddle producers with a bunlcn larger than lhey can reasonably be asked to bear. lt is therefore morall; obliged to share sorne of these costsc In the meantime we suggest an independent enquiry to clear the muddy water surrounding the wbole Aujeszky's eradication scheme and thís should include the PDEF itself. IN THIS ISSUE Vol 33 no 1 January, 1985 r 1 1 1 ~ Comment Muck and rnnnev A pig-lccp~•$ diary Looking ahe;;d EEC report· Dutch put brakos on pig expa11sion As I see it: Lates! thoughts on gilt feeding P19 chat Yourviews 19 27 29 37 50 57 67 Technical Creep heat,ng - how alluring? [IAB~ MEM8fA QF THE AUDIT BlJREAU O~ CIACUIATIONS Newt Cheap fogrl - how much of a br,rgain? P.irt-time pig-keeper wins f 100 Monkey business suspected in Gibraltar Brand new Home mi~:ng still worthwhile Newsdesk Meat promotion must fill pig i~dustry needs 48 Farm Storiea Tha Blowaway-users alr thelr vlews 30 Aujeszkys gave hlm a break 43 49 55 64 Mneting Pigmeat futures successful? how 46 71 68 Marl<et outlook 75 Re...rch Light up for a bettijr love lile ~ ·:-: ,1 ::~ , No ra1ponoiblllty can b••cceptod by PIG FAIIMINO forlhe oplnlon1 up,Neld b\''oentnllutore. © Farming Press ltd 1985 22 32 •• 76 �•• orc1rama DESARROLLO Y TECNIFICACION-DE LA PORCICULTURA NACIONAL ORGANO ó f' o < e MESA DIRECTIVA A.M. V. E.C. 5 ~ PrNldento PORCIRAMA FRANCISCO O. BRAVO Vico 1>,oaidonte AA09 VOL IX JUAN MANUEL ACEVEOO Secretario 1 d 1 ¡I,, ~ 1 " ;[ "' '1 ' '1 ' 1 1 N9 l06 O JULIO DE 1984 Tesorero ALBERTO STEPHANO H. Traducción del Dr. Víctor Mireles ...... . Vocole.: CARLOS BARRAIION J. JORGE LOPEZ ~ CONTENIDO: APLICACION DE LA INGENIERIA GENETICA EN LA PREVENCION DE LA COLIBACILOSIS ENTERICA ALBERT ELIASEN F JAV:ER GOl'lZALF.Z PAOILLA FISIOLOGIA DE LA DIARREA Luis Ocampo C. Héctor Sumano L. .. ......... .... . ..... .. )> ~ f5 5-10 X 11 13 CONGRESO NACIONAL AMVEC FERNANDO ROLDAN 14-22 Manuel Landeros .. ::o 23 .35 z )> :o LUIS VILLASEAOR M. Othón Straffon Muris Manuel Appendini Tazzer JORGE FLORES MENENDEZ ,,,~ (JI 40· 55 ~ )> r JOSE MIGUEL DOPORTO JUAN JOSE MAQUEDA ANTONIO MORILLA ,,,.... ALIMENTACION DE LOS CERDOS ENDOCRINOLOGIA DE LA REPRODUCCION JOSE CUARON l. z ,,,o < rr, C1\MBIOS NUTRICIONALES EN LA Relaciones P~blicas Internacionales Comité CientJflco: ~ )> Coordmador Asocit.cionc:.. negionalcs Relaciones Públicas Necionales oz ,,,s::: CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGUIN JU/IN JOSE MAQUEDA z ,,,o Nuestra Portada: ESCHERICHIA COLI Foto Cortesía de laboratorios Salsbury. C/) .... )> C/) 111 PABLO CORREA :z FRANCISCO PERtZ n rr: ::o Ger.,lte: VICTOI IUIZ ES,AllA Coerdinade, Gral.: Ma. ANTONIA ESPINO l. A1t.: EOMUNDO PEIEZ C . - - - - - - ~ ~ Toda Correspondencia Dirigida a: REVISTA PORCIRAMA. S. A., Apartido Postal No. 19-237, Méxi~o, D .F. Código Postal 01180. Tel. 564-35-69. Precio por Ejemplar $150.00 M. N. Suscripción Anual (12 Números) $1,500.00 M. N para el Extranjero $30.00 U S.D. Registro S.E.R. No. 117•72. Autorizada comt Correspondencia de 2a. Clase por la Dirección General de Correos. Alrmiso Prov. de Circ. de la D.G.C., No. 8395 del 23·9·83. Impreso en !os Talleres de Tipográfica Castaneda Hnos., S. A. de e, V Sut 115 No. 2266, Col. Ju·.,intino Rosas, lztacalco. Tel. 571-48-06, �·• THE uNr~tltsnv 0r, GEOiteiA. SPEClAL, P~LICATIOl. k' '!,,• Contents' J¡r.,,-, 'e' ,,;;·,!.._ " Introduction Objectives • ,: ~ ~- 1 .. ,, ;,· . ¡ \.. . 2 Methodology and Data Sources. Study Ar~a . . . . . . . . , .• 3 .3 Physkal. Fas_í.liLies . . . . . . 5 ·s· Review of 'J.wlated Literature. . Resources Availaf:ili\!-for Vegetab.1.e Production "llili\_d T,an_u re , • • • wafe;r¡j.~il.~~ili~y: .. , Labot(':J'orce • . . . füreci' Labo, Use of Fertilizers. ·, C.ontrol of P~sc,; .nd Dise,,ses Tool In\'ent~'rY. . . . , , . . Seeds ,m<l ?lanting Materials. 8 . .. 8 • ·8 . • ., · .;., , , Concepts of Prctlucti-<?.n Economics 1 J . . ,. 9 .9 9 • . • 10 "'" 10 . . . .'. Ma.j,')r ...\.:,stlmpt ion~~ . • .· • . • . . • . Proced1.re in Prt•pa:;-ing Vegetable Enterptive rJµdgets Yield Estimalt:s , .. Price EslimJte ~ 8 .. .. Compost . . . . . • ' • • lO 10 11 l1 ! . . . . . . . . . . . , .. . Cost Esti•!!ates. • . .... , .. , ••... 12 0 Econmuic Analysis of vegetable Production . 13 Budget f or Xanioc Lea,/es. . ·. • •• ,. , , . , .\ . Green, Leafy Vegeta:iles . • • • • ·. ' " • . • . Budgets for Temperate-Zone Vegetables . . . . ' ' 1 , ' 1 • .1 Vegetable-Crqp Profitability Comp~risons. Marketing Vegetables in Zaire . . . . . . ,. ' Bibliography . . . . . . . . . . . . . ! • . . 30 32 32 Vegetable Marketing in Kinshasa . • • . • • • Tomate, MarkeUng at the N1 sele Farm . • • . • • • Vc~etable Marketillg ,in Mbanz.,-Ngungu (Bas,-ZJ;rte). Summary, Conclusions, and Recommendat~ons • 13'. 15 24 .. ' 33 33 35 37 �VETERINARIA. MEXICO J. 1 !, /)11t1í"' fcm1l1 f. p 11(.J ~ ,. Er/11:)r l 1iul l'Ul/ bO\d",if.lt.Z, \f, \', z., f.l.~<- OR. Rutor \,-(retan,, de ffrrtoria R ,l•t • ot:JAR NAVARkO Secretnrrn Genera( 1 !•. U''l HTÍMnc Üll'[Z SÁ'll'CH.0: ¡.·, Af.l'IHR \ ILL-\N'liF.V,\ 1/}()f!r.do Cnina/ Ph.11. 1 u.as ~. OCT \\'10 RIV¡J:o SERll.\NO LK ,1,1<01·• 26 RFVIS"J A n¡: l.\ l-AClJI.TAn DE ~IEDICI"IA VtTElllN.\RIA y ZOOTEC:'IIIA , t»: LA UNIVERSIDAD ",; ·\CIONAL \UTú:,..O~IA 'bt ~lt.XICO M. V. 1.. c. r. 0,,.\-"ln Hl IUtrR\, 'f. \", ,., M.SC. l.\l(l\Rl)(l (;¡l\l\.Li l 1 r,ollLA, M. cona ~OTA :~ecrtlnrio Central A,imi·1ül14tit·o -\k\1~'\Xi Dira:01 dt ! ROD()LFO .,_NTi\.lO" ~lOND,\ ;·;wltad de Medicina f'eterimni11 •, /,.11,!,· •11,1 "· 1.., \l.~.• 1 Ph D ,,,;,· Lóf', \u l ,1uz. v. .i., u.Se., rh.o. '1'. v. z., rh.o. s. , . ..:.1,, mou.cv. "· v. z., w.sc., Vél l Mf'\ X.V Uút-',1.t)O f'l'-'-<·11 M., M. 11,0.; ,.,, 1) ~:,so Lún:z, )t.,v . .z.., rh.tJ. ,.\"' Ca.act<·rínira.i hi~tológica!i e histo..¡uimica!J ,ld o,1dt1(to <le J;,,, r\t.Et-,Cl\ M{~otz, r:~osos, L.\\'E'AGA. M. v. t., '.\I.Sc., \f.\RTÍNlZ, V. V. M, 7.., ,oa1.h rh.o IE"ójA.\if:-. l'h.D. l.\'f'Ln :\f, Z., )t:gUa h,in dl\·crsa<J estructuras .ováricas f'hD. r''I CONTE1"1DO \t5f" J.\Nt M IH'\SU l . 111' t.AUN.\, B.SC., 1'-l .Sc. I tlilol 171 liislologicaf nnd hijJochemical charm:teriJtil'S oi ti:(' .Jndurt o/ ,hr marr ,mder lht iufluwce o/ d,if/uen' mu111an 1:n,ctwr1 171 Clar:? ~[urda Mojfa. Rosa Páramo R . Jorge To10~ "- ~ ;1!,i, t•. Saltiel (. AhLmiento de vir,1\ dbito a partir d,• ¡;l:imfal:i. mnnat i. tli. o, inos ink,:ta<lo~ 11aturalmc11tc: lR.3 Jsolaticm o/ rnbirJ virus fto111 the trM•-.mary gla11d.t nf 1,nflm1lly i,ifutl!d 1~3 shrep Grrgorio Hernántk1 7.aragoza , Ra,:mundo J~utbe kamíi.-t Un,1:1u11 11 1 nL\I'\ de Onginrdt1 1 Eftcto del alimt~Ho ~uplemeútado con maguc!iiiO whrc la producción -~e las M,\, ll.U.~IA GAMIIOA PONCI r:f/rrt 11 lfrvi~,0,1 de r.-súmer1ts ¡r en ;11g/ir /1terat10a rilada y PE Mbtco FACULTAD Uf 1H:.OIQ.NA r.tUDAr t·"ilVElSITARIA ' 1 1·11 d 19J Estudio !leroeptdemiológico de reudonabia ~· de inff'Cc11..,n ¡-0r p:in·o,·iru~ por• cizw en cerdos de dkdocho granjas del Yalle de Mexicali L}(l Seroepidem1olugir st,uh l'.!J pseudurn!iics tllld porcinc p.r.•<w1rus iUJt.'ctio11 iu swiue on t>ightre,i /(lrms in tht' M,:.,:itali l'alle,· 199 James P. Rqno!ds, Francisro Gurri.1 Trniño, na\'id W. Hint y Yoshiaki Hokam:t H:TFIUS \ll.'\ l: ZOOTttNL\ oruc. co,o,cA~ G45JO, 181 AJfru.lo (~mez Arro)'O, Camila Aniaga ele M,orilla, :\lcj,tn<fro 1:i:ínchez -\I• barrfo, All,erto Estn.i1a Cont·a y Antonio :\!orilla Conz;ikl liNl\ tRSlD\0 ~ \C.IO:>;,\J, AUTÓNO)(A, !~~ hrn, A' cMnparotivr slrtd\· o/ two wm(1tir ,mlif!,r1u /r,::111 Fa,;riola h"¡1aTio f,n llu rlingu11rü o/ 01•ine Fa1ciolnsi.i l'l~ r.onnpo,ule,uW. :lirigirln a'. 11.EVJ~TA Dl:. lfi'¡ supplrmtntrd Jrttf . ttn 111,- pr,,durtinn o{ l11yinll, Estudio comparativo d1· clo-. amfgmos smnático~ ele l-'111,iofo hepfllir,, diagnóstico de Fasciola11is en O\·inos Ttamrrip<.itm -·!1 0rigi,ufl,s, r mngt1esi1tr11 11/ Alfredo Conlálc1 l't··,·1, Rrnr Rosilt-<1 MMtínc, v Rogt!in Lópr-r lA\pc1 1;~,\C'l[tA \-lt LAflUl'I, A. I". gallinas ponedor.u MÍXIU>, D. l. "b"co ~i' Too,~~ lo~ arcfcukx y coltboracioatt' c1ehc,in tO\ ,.ns.e t·n ,>riginal y cuacro Cllpi.i\ ,t clohlt• 1rngi~n ., L, rnn11~it\n f'ditora II ri:,tt~·t lui den· 1, i,Jeccl~ 7"·pulillcocl6n .J• """ r•ra In, n¡i,¡ytn~. t ' '\Ju v< 11,·1 whv11 ortRínaft"t dt- lo!I t,uli;,¡u-. "dl,ul,,, p,11 L1 e1,miaión. f.o~ ar1k11ifh H•ntffiidos en tfla llt-\i~ta ""'11 de l:1 rr,r><1w...1biUdad .111((11( udusfra de lrn s. Prlmr.ry p11lmmrnry nMplnrnu 1 Shnrt ro,111,nwirntirm ll•vl<l F. Jlonc v J·1wdsco J. in lht• rl()g. {trdtH• \1111~1 Su...cripdlm -\nual al l"\lr:.tPJl' ·o S 150.00 $ IJ00.1)1) $ 10.00 Dólares r.a501. l'Wtlv~ 11( Nota 20! CIUh, :!03 Trigo ln(ornh' •h• un J,rntc- ,l,· nieurnonla nvh1:l JHo,li1fJJu por 1,49H10\•Jru-. Nof,t , Jnform;11h:i "lit Jlefwr/ ri/ nr, ,,,,,¡,,.,,nk '1/ "''"'" ¡,11r11mt1111n pt'f1tltlrrrl Shmt rmnmu,li(rl/1utl Ralad Ra,nhtl R .. Fr.mcisco t;.veruos l J, li) ,uftr,,r11111,,. :UJ 1'tlt.o, -\J,.:1ro \H 111ta1 ~. ·Y tugu1io .\guttJr }'. i<:ntificett: 217 Srie11tif1c rvenli Pierio dt· ( ;td;i ~·jt·mplar ,u,C"i-:pt ión ~p:asias pulm011arf'i primarias ,•n rl perro. Re,·isión Je doe:t lnformari\a. 217 Rc~Umuw,; dt l;u tt-sis dt· IOl a}fll\111()1. n:ubidos dunnre- loi:. ~ tle m,1r,¡u. abril y ma)TI de 1984 '·-1/ \iw1111111i1·.~ u/ ,111 lhtH.i o/ thr 1tuden1s gr11dt1t1!td 0 (,\1111,h, .1/nif 11ml Ms)' of 1981 !U9- ,J;,,•t-,) ,l,e owrltlH 21Y �27 • - -1 1 1 1 1: 111 11 1 i I· 1 1 1 1 1 1 TRANSPLANTE DE EMBRIONES La ruta más corta a nuevas razas El tl!.a.nóp.f.a.n,te. de embwnu u en 1t.eaU.da.d el mltodo que pe.Jtm.lte acoJi.talt el -ti.empo nec.uo.Júo pi1.M e&tablec.elt. una nueva le.O.za de c.elt.do-6 • El notable incremento poblacional en los últimos años y el aumento de los costos de producci6n en la rama pecuaria, plantean la necesidad de una produc--ci6n más eficiente en proteínas de origen animal en fonna suficiente y de buena calidad para Pl c.onsumo liumano; así como también la opt imizaci6n de las fonnas tradicionales de producci6n que se han seguido hasta hoy. Grac i:• a la experiencia de investigadot'es y a las inquietudes de t~cnicos especializados en reproducci6n animal que desde el a~o de 1980 (cuando Walter -Heape, en Cambridge, Inglaterra report6 el primer bito de transferencia realiz~ da en conejas) a la fecha .han trabajado en el área de la fisiologfa de la reproducd.qn; .no obstant,e ,los, j"aEasos y limitaciones anteriores, se han podido desar rollar e ir perfeccionando la técnica para llevar a cabo !l transplante de em--briones en cerdos, con dividendos satisfactorios, para que en la actualidad se realicen hasta en una forma comercial en varios países, y México no es la excepci6n, pues aunque no se tenga el transplante de embriones en fonna comercial, sí se puede aplicar la técnica para llevarlo a efecto. La prueba está en un transplante que realizaron experimentalmente en conjunto el Departamento de Reproducci6n e Inseminación Artificial y la granja experimental porcina Zapotitlán de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM durante el ano 1982. cuyo logro fue positivo. Las transferencias embrionarias solamente se justifican e~ animales de un extraordinario valor genético, lo que permite obtener lechones mejorados, con la ventaja de reducir ciertas enfermedades enzoóticas por medio de la inmunidad p1siva de cerdas recept oras , adaptadas a un medio ambiente determinado. Además, la transferencia embrionaria es un proceso que nos pennite reducir notablemente el tiempo necesario para establecer una raza. Por J_Q.A:anto, se puede lugrar la �28 obtención de nuevas iíneas genéticas con su gama de ventajas debidas a la heredabilidad, en beneficio de la producción de carne de cerdo para alimento del -hombre por medio del transplante de embriones en los porcinos se podrá incremen tar la producci6n de carne de cerdo para consumo humano. 1 r'I 1 1 1 1 1 1 1 1 1 I"" r 1 1 1 1 La clave para lograr resultados positivos en el transplante de embriones consiste en la combinaci6n y ejecuci6n d~ los siguientes seis puntos básicos: -La sincronía correcta de los estros de las cerdas donadoras y las cerdas receptoras. ---Provocar la superovulaci6n en las cerdas dJnadoras. -Fertilizaci6n de los 6vulos en cerdas donadoras. --Obtención de los emb>'iones. --+lanipulación y métodos de conservación de los embrione~. -La técnica para la transferencia de embriones .~ las cerdas receptoras, la , cual puede realizarse por métodos quirúrgicos o no quirúrgicos. Uno de los puntos que resulta m~s importante es la sincronizaci6n de es--tros entre las cerdas donadoras y receptoras, pues la supervivencia de los em-briones va a depender del estado de desarrollo y las condiriones internas del útero de la hembra receptora, y los mejores resultados se han obtenido con el uso de gonadotropinas extrahipofisiarias, las cuales facilitan la detenninación de1 momento preciso del inicio de las ovulaciones. En el comercio es factible adquirir dichas hormonas, en presentación liofilizada con una concentración de 400 UI de gonadotropina cori6nica humana (HCG) y 200 UI de gonadotropina sérica de yegu~ preñado (PMSG), para ser administrada por vía intramuscular o subcuUnea. La res pues ta al tra taini an cO hormonal es va ri ab 1e, depende de 1 tipo de hormona, utilizado para provocar la ~uperovulaci6n, y de h ~usceptib111dad ind1v1 dual de cada cerda al tratamiento hormonal. Para inducir la supercvulac10n se puede administrar hormona folículoestimulante (FSH) o bién (PMSG). En México comercialmente encontramos PMSG en forna liofilizada para inyectar por vía intramuscular, en concentraciones de 1000 U! por dosis. Las expe-- �?9 r i nnc l,1 i, cutt e I uso dr 1-'M\1.i en <;erclns han s1do en genera I bu&ndS, 1ogrfodose o~ te11er co11 dosis eritre 800 y 1000 U! entre 12 a 25 ovulaciones y en dosis de --1200 a 1500 UI se han obtenido hasta 38 ovulaciones. Cabe mencionar que con d_Q sís menores a óOO U! de PMSG los resultados de superóvulación en cerdas no han sido alentadores. 1 1 1 1 Una gran ventaja o diferencia entre administrar FSH y PMSG, es que la PMSG se administra durante el principio de la fase folicular (entre el 15° y 16° día del ciclo estral) en dosis Onica; mientras que para administrar FSH es necesa-rio intervenir varios días a la cerda, lo cua ·1 aumenta el empleo de la mano de obra y por ende el estrés en la cerda. 1 1 1 ·¡ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 La cécnica más apropiada para el transplante de embriones en cerdas es la misma rlescrita por Hancock y Hovell en 1962, y por Dziuk, Polge y Rowsor en 1964. r.l transplante de embriones se debe realizar en un momento apropiado para la rf'cJp¡,raci6n de los embriones, el cual es entre el segunoo y qu;rto día posterior a la fertilización. Se pueden recuperar los embriones 48 horas des-pués de la monta o inseminación artificial si se hace el lavado a nivel del ovi dueto, dirigiendo el medio en sentido de los oviductos hacia los cuernos uterinos, con un exito de recuperación del 64 por ciento aproximadamente. Los embriones de la cerda donadora se recuperan por medio de métodos qui-rúrgicos, es decir, se pone bajo anestecia total a la donadora, en la que es~ cesario realizar una laparotomía para exponer los órganos genitales. Ambos --cuernos uterinos son lavados con PBS o TCM-199 a 37ºC. Aproximadamente a 10 cm de la unión útero-tubárica se realiza una pequeña incisi6n para insertar un catéter de Folley que se insulfa para no permitir el reflujo del medio hacia el exterior; a través del catéter se inyecta el medio (40 a 60 ml) inundando los óvulos fertilizados, dando un ligero masaje de arriba hacia adelante; posterio_!: mente se procede a recuperar el medio con los embriones por medio del mismo catéter el cual es recibido en vidrios de reloj estériles . . Se procede a reali,ar la misma práctica en el otro cuerno uterfno y más tarde la búsqueda y evalua~-ción de los embriones por medio del microscópio, desechando los embriones morf_Q 1ógicamente anormal es y prefiriendo todos aque 11 os que presenten un desarrollo �30 •~/11/ilit/¡ /1,/f~Jit'(j rn t;utitf tli ( ,· ~,r~ti~ ~!t~§,i.fj,j f)iifif ~~llíilr /nf; lifflPf1M~~ ~ vfU.Jt~r l._. -"\";,"'{ .', a): ~L n11crob)slno f . ~ o'·c:ontahifnación ambiental b} .Los cán\bi'os ae temperatura ~-e) ~1teraciones ,en el pH, y ~ d) La inhi'bición de la segmentación ior la luz ultravioleta. Los embriones pueden ser transferidos de 111 donadora a la receptora por me:lio de medios quirQrgicos o no. La técnica quirOrgica es actualmente ,l a ,que mejores resultados ha proporcionado, En, ésta, a cerdas ane~tesiadas se les e_! ponen los organos genitales pcr medio de una laparotomfa y aproximadamente a 10 cm de· la base de·1 Oter-0 se procede a puncion~r la pared del Otero con un ei t1lete de punta roma, para introducir a través de u,,, pipeta Pa.¡teur con 0.5 1 1 m del rnt io nutritivo a temperatura de 37ºC,. 10 a 12 embrione,s vtabfos en ca,da cuerno uterino, con lo cual se podrá esperar obtener una calllélda de 19 lech.Q. nes. ' ' Los primeros intentos para conservar embriones durante largos períodos -fueron reportados por Chang en el año de 1971. Pero realmente Audrey y Smith presentaron su primer conferencia sobre el tema, en el año de 1952; mencionando la sobrevivencia al congelamiento y descongelarrriento de los embriones de ra t6n y rata. Polge relata en 1977 la corta historia del congelamiento de em--briones y de ese entonces a la fecha son bien conocidos los avances no salame_!! te del congelamiento del semen, sino también de la micromanipUlaci6n embrionaria, lo cual puede permitir el sexado de los embriones y quizás en un futuro no muy 1eja·no su el onifi caciOn. El transplante de embriones es recomendable debido a que es un camino más corto para mejorar la calidad genética de nuestra porcicultura, lo ~al es un ideal para todos los que nos encontramos dentro de este ~mbitD; para lograr e1 1ll majora, es necesario realizar trabajos de inv2stigación con. las técnicas actuales y asf poder desarrollar una técnica aplicable en nuestro pafs. FUOOE: Síntesis-Porcina, Vol. 4 No. 2 1'6.g, 38-42, 19!!~ ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 20 Mes de publicación Mes cuando se publicó Abril Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 20, Abril Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/04/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015269 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Fasciolasis Lactuca sativa Publicaciones periódicas Transplante de embriones https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13124/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._21._Mayo._0002015290.ocr.pdf 36ec300d8d150323354d28dc48623953 PDF Text Text . ~ ~ ií-4 a,co\\\ ONDMA �. • ' B In ! RE O L E T I N e T o R r o H E M E R O G R Ing. Raúl Braulio Rdz. Peña Sub-Director Advo. F.A.U.A.N.L. F I C O CO N S E J O E D I T O R I AL DIRECTOR Ing. Fermín Montes Cavazos Director, F.A.U.A.N.L. A Emma Melchor Rodríguez COLABORAOOR Blanca E. Míreles Caballero FAUAl\1, BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo .\guirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distribuye gratuitamente. Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Tiraje de 150 ejemplares Por: Emma Melchor Rdz. Para cualquier información relacionada con ~ste boletín, dirigirse a la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la FAUANL, Carretera Zuazua-Mar ín, Km. 17, Marín, N. L. o a los Tels. 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Postal # 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. �1 ~ IN DIC E , • PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 2- 3 RESUMEN t 1 i' • Efecto de la asociación ma íz-frijol sobre pob'laciones de insectos plagas, con énfasis en Empoasca kraemeri Ross & Moore 4 I -~· ; PAGINAS DE CONTENIDO • Agricultura de las Américas • Agro-Síntesis 6 • Cebú 7 • Ciencia y Desarrollo 8 • Comercio Exterior 9- 10 • Crops and Soils Magazine • 5 11 • Implement &Tractor 12 • Industrias L~cteas 13 • Journal of Food Sci ence 14- 15 • México-Holstein 16 • Pest Control 17 • Pi g Fa rrni ng 18 • Síntesis-Avícola 19 • Síntesis-Porcina 20 ARTICULO , Ingeniería Genética: Ciencia nueva que labra el futuro de la agricultura mundial 21-25 �1 ,.. I • EDI T O R I AL En los últimos años se han creado nuevas ciencias que han revolucionado en torno a la agricultura, una de ellas en la INGENIERIA GENETICA -ciencia que labora en el futuro de la agricultura mundial por lo cual en el BOLETIN HEMEROGRAFICO de este mes se incluye un artículo sobre este -tema. Así como también una bibliografía de artículos incluidos en revistas recientes que podrán localizar en la Hemeroteca de esta biblioteca, un r~ súmen sobre Efecto de la asociación maíz-frijol sobre poblaciones de in-sectas plagas, con énfasis en Empoasca kraemeri Ross &Moore; y las páginas de contenido de las revistas que se recibieron recientemente en esta biblioteca. �2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1.- iASTUCIA CONTRA LOS INSECTOS! Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 3 Pág. 22-26. 1985. 2.- BUSHMAN, D.H. La soya integral en la nutrición avícola. Avícola. Vol. 3 Pág. 18-24. 1985. Síntesis- 3.- CARTER, PAUL R. Corn lodging prevention. Crops and Soils Magazine. Vol. 37 No. 6 Pág. 8-11. 1985. 4.- COMBATE DE PLAGAS Y niFERMEDADES DEL AGUACATE. Agro-Síntesis. Vol. 16 No. 3 Pág. 30-32. 1985. 5.- DANSKY, LEONARD M. Mayor potencial genético en reproductores(!). Síntesis-Avícola. Vol. 3 No. 3 Pág. 10-13. 1985. 6.- EL ESPARRAGO, CULTIVO DE EXPORTACION. Agro-Síntesis. Vol. 16 No. 3 Pág. 25-28. 1985. 7.- FLORES COVARRUBIAS, JAVIER. Sementales híbridos (II). Vol. 4 No. 3 Pág. 14-18. 1985. Síntesis-Porcina. 8.- FLORES MENENDEZ, JORGE A. llelaza y urea en las raciones para rumiantes i!..!..!.l, Cebú. Vol. 11 No. 3 Pág. 55-64. 1985. 9.- HACIA LA REDUCCION DE LA MORTALIDAD POSTNATAL. No. 3 Pág. 38-39. 1985. Síntesis-Porcina. Vol. 4 10.- 11ENDOZA ACUÑA, J.A. Fetotomía en ganado lechero. México-Holstein. Vol. 16 No. 3 Pág. 54-58. 1985. 11.- NUEVA PLANTA DE LIRIO ACUATICO. Agro-Síntesis. 1985. Vol. 16 No. 3 Pág. 81. 12.- OCKERMAN, H.W. and K. KWIATEK. Distribut ion and rate of mi~ration of curing ingredients (nitrite, salt, glucose) in pork tissue as affected by electrical stimulation. Journal of Food Science. Vol. 50 No. 2 Pág. 492-494. 1985. �3 13.- PHELPS, ANTHONY. La tensi6n de los terneros. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 3 Pág. 10-11, 21. 1985. 14.- SABORES Y EXTRACTOS PARA PRODUCTOS LACTEOS. Vol. 34 No. 1 Pág. 14-21. 1985. Industrias Lácteas. 15.- SISTEMA PARA RIEGO Y DRENAJE. Agricultura de las Américas. No. 3 Pág. 6-9. 1985. Vol. 34 16.- VIGLIZZO, ERNESTO. Estrategias en la alimentaci6n de la vaca lechera l!ll- México-Holstein. Vol. 16 No. 3 Pág. 32- 42. 1985. �4 EFECTO DE LA ASOCIACI01l MAIZ-FRIJOL SOBRE POBLACIONES DE INSECTOS PLAGAS, CON ENFASIS EN Eri poasca kraemeri ROSS &MOORE HERNANDEZ ROl1ERO, JULIO C.,* JORGE VERA GRACIANO,** AART VAN SHOONHOVEN*** y CESAR CARDONA M.****. Efecto de la asociación maíz-frijol sobre poblaciones de insectos plagas, con énfasis en Empoasca kraemeri Ross &Moore. Agrociencia. No. 57 Pág. 25-35. 1984. RESUMEN Se observó el efecto de dos fechas de siembra y tres densidades de l maíz en dos variedades de frijol sobre la población y daño de E. kraemeri, la po-blación de otros fitófagos, la acción parasítica de Anagrus sp. sobre I· kraemeri, la eclosión de huevos de E. kraemeri y la temperatura ambiental, la in tens1dad lumínica, humedad relatTva del medio y temperatura en hojas de fri-=jol . Las poblaciones y daño de E. kraemeri fueron menores a medida que se au mentaron las densidades de maíz.- Las poblaciones de adultos fueron mayores:cuando el frijol se sembró simultáneamente con el maíz. Se encontraron pobla ciones elevadas de adultos de E. kraemeri en el frijol variedad EMP-81 (tole:rante) y de ninfas en la BAT-41 (susceptible); el daño fue mayor en esta últi ma. Las poblaciones de Diabrotica spp. fueron mayores a medida que se aumen:taron las densidades de ma12; esto fue más evidente cuando la variedad EMP-81 se semoró 15 días después que el maíz. No se detectó ningún efecto de las di ferentes densidades de maíz sobre las poblaciones de Cerotoma spp. y Scaphy-::topius fuliginosus; las mayores capturas de estas dos especies fueron en la variedad EMP-81. ~. fuliginosus fue más abundante en el frijol sembrado 15 días después del maíz. El porcentaje de parasitismo por Anagrus sp. fue ma-yor en la asociaciOn; en cambio el porcentaje de huevos de E. kraemeri no --eclosiohados fue menor. La intensidad lumínica y la temperatura en tejidos de hojas de frijol disminuyeron con el aumento en las densidades de maíz. La temperatura en tejidos foliares fue mayor en la variedad BAT-41. Los rendi-mientos del frijol fueron menores en la asociación en comparación con el mono cultivo, posiblemente por competencia de luz con el maíz. *) Estudiante, Centro de Entomología y Acarología, CP, Chapingo, Méx. **) Profesor-Investigador, Centro de Entomología y Acarología, CP, Chapingo, Méx. ***) Coordinador del Programa de Frij ol, CIAT, Cali , Colombia •. ****) Jefe del Programa de Entomología de Frijol, CIAT, Cali, Colombia. �PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON E~ EL MES DE MAYO DE 1985 �Agr,cultura de las Américas EDITORIAL 1ng. 4gr. Edmunao Pon,s M.. D:rector In¡¡. Agr. Víctor Pneto, Redéctcr Técnico Oominra S Serra Asistent, EClittlriaJ 'AAft.'• 1985 DISEÍIO Y AllTE Kevin ca:,ahan. Director Doug Coonroj. D i - ürála ■ 5 Me 34, No. 3 -✓ a 4 Como CONSULTORES .io:in t. Bowen Ph O. J Norman Ettarson. Ph D. Rogor P. Hurr,Dert. Ph. O. Paul Lees. Dlp. Ag11c. N.0.A. Scott R NeslJilt, M. Se. Anthony Phelps, M. Se. l. A Sc/\ip¡;e;, Ph . D.. MVZ. ADMiNISTIIACIO~ R. J . Hanoock. Pres,aente Jollr Wic<ersh.m . Gerente General Ron Wall. Gerente de Ventas Susan Bimoaum, Coordmadola de Promoción Dee unger, Gerente de Anuncios Gloria Shanallin. Proouccióo de Anuncios (Athwllsil¡ 6 AQuayS.O Si,tama para rlogo y ._Je la tuberla plástica perforada cumple lr,s dos funciones 10 •-16n u de loo 1erneros Factores ad\'ersos de alimlll'llaciOn. a10jam1ento } mane!o pueden reducir se resistencié\ a las er,ferrnE-Cades Pigina 8 12 4( lng•n~·•i• genll:lo! Ciencia nueva Que labra el futuro de ta agricultura munC1al Sllis effica, IN lll<llx " ACMl!lsen) CIRCUI.ACION JOlln C. Amst . Director Evelyn Rogers . Gerer.te 16 ,., Miembro de American Busmess Press Miembro de Business Puolical1on Audlt of Circulation 1n• ¡Astucia contnl los lnsectoel la nueva estrategia es atacar sus puntos vulnerables Ptgin ■ 12 27 IK..-s,o:tcolls.~---.vuraarios! ~ s Pn fa1ritlllln, l9f!'lltS y CIIMbUidDrlS ,t llllQUN'il' llllsltciff,- agl1CDlls. Presupuestoe 1gricol11 computariudol 29. ~ECIOS CE SUSSCAIPCiOfl PARA t.05 i'A.sES OE itAIL.,. tSPAlfOu: 111dolills di E.U.A 1 alloSl.00, ( lllol 113 C"l y 3 Ñ 111.00. Para • ES1a0:1:1 Unieos Suc:noa ,✓ CI ~ $20.00 por UII IIIO J DIQ - - ICS Olflm OII INl1ICID S26.00 allUIIII Corrlo .,_ :,p- 32. dollll, llffl1 ldiCalll di USS35 por IIIO. Pr&ioD11"t,lfflpllr . . . . .:S2.00parU!llftlC2UI\ , 14.t.l DOr ftÍll!1ffl ill'Ulda. '-el " ob:er. t1111P1ns dllllUOIU'ISll"o$OlllllgÜIGld. . ·--~-el Nue- Productoe ,, 34B FOfQCWS; 1""'11C Publlllling Coqi. MOri2, 11 Indice de Anunclantff ,......-pn•illtrfloo~OI--- ■ ■ 1 ■: c:.i,,rlglrt Cllnlct C.. {CCCJ Y....., prwa, DIIO anc:tlffllll(t a C"..C di 11 . . . di oos «-a E.U.A. (US$2.00) por --... LI Olr1CCiOD ts CCC. l1 Congrm Stlwr. S... N me 011111, E u. OIA.flnotm -dlllllnlCIUCCi6ftlllcsWldullll&nmtS..., Jaftll--..., NII dirlCQOndl llllllnle. !SSI «m-13150 $2.00 + O.IX! l •: 42◄ 151. Alllwnlct·INTEIITEC Ol.ll: Inscrita di ngundl dl9e 111 11 Atl, . . . . _ Galn•ConlOSdlllbim. 0 F., blfo• .... 11121. 11 ..... .. 1151 _. wecs;c. ----•·"-"' -Slc:CIIIII - . . IJllld • 51111,net Mlsslon, ltS. .,a,a:,ac P.8. la 111111 ....... Pn,llwa 11212, E.U.A. lrncx- _, E.U.A. -&- 22 ;NFORMAC•ON 0E SUSSCRiP':ION; ..,..,. i1 • ...... (USPS 041 •5101 ti 1Gb ISCIIClfflllffl D111 !00:I ~ :NI ISlj 'fHIC\IOIOD-Oiftr:11 O llldnc· ~ • !:OII todos e$ lspedDS óe ta lnduslrli ~ t ' l . 1 . tllllO 1t111 tanpoCIDIIIO CDIIIRio. St ;JISU1blipe 1lf!\bl6n lllfl'II DI~ O ClflS av,anlS, ~'1..ion,r,os OI goOttr!ID. DltliOteta, ~ ) ~¡,, .., · Mangueras 1ermoplbtlca1 U!iles y mas elecr:vas ;Jaro e. versos trabajos en la granja MP 'WBPA :fl'·¡\f,ú Ptgtna 22 1 Agrtc:ui:uni ft las Amfirlcll .JSPS 041-510) Seco~k clus r,os-:1ije ~-11::! 1 Shno1rnee l,111,s on. ,<S Postr ~~ster in case ::il add1e:,s ch.anqe p:ea--;e re1u,~ to In _Ert f"'.: PutriiShin!: :O,¡.. PO Bo:t 1 ~ O"'!rla11d Parti ¡ <ar>!i:as 66212 Uc ! d dt conl9'1ióo: 011/.,a<!a en OttclO No. SS.~ . EI;:- CPRL~1 J ~-• Seo- :tE .)rl' 1959. ~flc,.,a óe PubhCII.CIOfln y Re\-1st.u. 11, :,ac?~ Sr,¡, de EC11, ~aGtón Putllk:&. PcderftecutlYO F ~•e•• M~xico f -.c:\O! de .lut0t lügl$ttados. 1111v 11. Dlrecc1ór. • -nera! :lo? a Secret..t.'11 dt · ~ PW;iilca. ..cnp 6HH5, LJb1c 11. FQju iUI, O. di Octubte 75 Milueo O.F. Mex1eo , ••cu11u•.r de las Américe,.'I, W.arc1 Cnmerdal • In 1s1 ·•11 Reg1s!fao1. Certificedo ho. 'D7'J. liftnbteno l DE-urro!fc ~cottómico i>i~ di Pn:ipledm lnustr,a1 1~ou011ca ae ColOmb'.a / Copyright 1%5 'NTERTEC P\JaLISHING CORP. Al' R:gh!s Rese,ved. •• _ M;rzo :985 , TI• G,r,s ..,..., Co AGRICULTURAdela1.UfEIIICAS �o-sin: UNA VISION EMPRESARIAL DE LA AGRICULTURA, LA GANADERIA Y LA AGROINDUSTRIA PUBLICACION MENSUAL DE HJITORIAL Atkl DOS MIL Indice --, l \ol. 16 • :-io. 3 • ~l,am • 198\ ,c..w. 9 Ed.ilorial: El ,uµrrdólar nos trae loroa. JO OtnJI lllfitorialea: Más barato 1mporw qut' prnduor /Elefanta en h.tp, dt u-acwrri. l'r1mt'ro la rom1da qur t'I íiw.01 [J valor dt, los agncultorn. 14 Al citne: El sube: y ba¡a dtl fri¡ol 18 b:úonae apecial: La~ frutas ) hortalwn hnau. no IJ)rO\'rrlian d de.lilllm1,erutt. 25 Wormr apl'CW: El t"§p.irrago. cuhivo dt n:portaciÓn. !O Sanidad Yqrt.al: Combalt' tk pJag;u y t'nfa-mniadt.-t dtl aguaca.U'. .93 Mando: Fruumtsa qu1ttt' ugulu d mrrc:ado dt f.ruw. M Fn11ales: El nopl, frutal ron hituro. 43 c.omttcio: La únlr.ll dr Abasm1., un rnnado monatruo. SO Trabajo IODIII: FrUClUOlit labor <kl Movinümto de Promoción Rural. S4 úc:ena into'Ncioa&I: El volumm, no 1a diraáa, nnpuja a l. .igriculwn nol'lt'arntric:u.a. S7 CultiYOI uopicala: Tabamn busca nunas \'VI~ dt tabaco. SI I>ac.oQtftltración: C.Onata y Pronagra M: ttpamr.m el paittl. 6D TeCDOIGpa: Una nurva opción ~ ,n~madrrot. 62 Maquinaria: Habrá un trtcnu en d l'l"p<l1to del pastel. 66 Maquinaria: lmporutt-rnm wnbiffl uill;uloras. MI Opim6D: El ncrso de papeleo ahoga al agw. SINTESJS GASAOUU 70 72 78 81 !..as mr-J1onas. aba¡o de la rnflación. L'nión dt San \nt mio, ganaderos poi n«~1riad. En Tua)·u,;1, d winple¡o ¡¡grumdu~uial má~ moderno. ~una plama de lirio JC-1..üic:o. 8Z a Meradoa: Mene» trigo, más sorgo/lbbrá -IOOmil paca, mt1ios1EJ huewo,dtcapacaída.· l.;lS carne, por Ja:s nubn l l>e nue,·o saldran bererrm.'Aurm-nu el comwno 11(. chile t-n E.ti Apuatn: Los agncuhores exigt'n la opciór: dl" Conalupol[quipm de riego: b1CT1es de opi• tal 'Inauguración dr planta Fomtel- LJLM, ütil hmamicnta/XV f'.onvcnciótt dt-1 IATEMI Campa!lli oontra encdalni~ equina, Noudas dt empres.u y ~.son;,.J 9f lnfu de anuncinues. lrw¡¡ Ju_., F<o Gooutie, lñ,go ll:19P01W01/R~. Aoe,- Edu.-do de " ;,.,,. E 11""9 "9r ludw,g .Johannwn M EdllortO.-te de Producto: W V l M, dll l'•lar O&tth:• BeJlirjn 0,.-.ctor· ~ J U.rio !ne- Aor Jcwee A Conn Gori.iaae, lflV Monc•<W1 M Agl l111S h q - ~* .. .,_\_ 7,. _,. .J '; M V l Juan Man,_.., Bustos flotn 1"11 R,ul Camciot A ■ mo1 Folotnfta. , Mliwo Atl'ot"O Gondlel" AGll'O-SINTfS,$- U ,_._a,g,~tu"'1a111C,on.al se~""••tada mes• IJ m1l.19>1CuftQl'ff. lechol-roa. p,oduclore,.-e.•. IIIOf'C!C\lll«n, ,w,cullorA lip6Nfflos_ "'6d1COI . . . .,,._,_ dlslJ,tio.,oóofH ,_ 1t11Um01 yprote$1dOtn dll ptad.-:Cc.lltl'Qflf!:.uai"OOSáWIIICOyen ■ ft· Tr..,,e,o U WSCf,:ptlOO at1waljl l ni:.-os¡ CUHII fJ.20000 mh!Clll01ó tAl,11t11n,e,otJ!;i ~ (Ele,en,plM C...-U t29000l oo-.,... .iP1111n,-oll oo-,,;..,n1 E¡~,ffatr,--., MOOOOAuior,radlcornocorrl!IQOtlCl9nc"deS.;unda CINepo, i.0QcQ6n~at óeCorr«-.cortoillCIONo 2l l!t.hPe(loenteNo 091 70/125.itei«:N 14dlll'Nl'JOÑ li7$y"~ºde001'111ol172! Otca.e.aa.w.. ttr . lhu~•'ullladad:UIIN~,s70-0l810W&1CO.0F Tllb Sl3-ff12.C..-culllC,ór11S2J-076. P,,,t,lc:~1523-3007.... dlcco\JS4J-0710. Clrncc,órt O ~ fOtTOttlAl Allo OOS MA.. I.A ~ • c..w: ...... O.-,--.: ~M•11••Agua,,o. "-dacaOrt E. . . . To.1 H.-Ml'dti . .tldnantur!ICO'I ,.,....,. T. . Ohoet1. Cwc:u!Ko6n ..... 0...,. G611MiL , r ~ . O , W l c ) ll ~iell Cwmlo TOKlnO J Mario Morur'wl M lucfwol .tohlrwlMn M Ma del !'llar 0,..., httr6'1 Jorg,, A Coutl Gon.1t111 Gu9d.llur,a v..'°"'90 Gu1itrrQ Juat1 ~ I ~ florea lu• E ~ Gondltl --- --Ennq111 Nen. Hclnn.1' ~ - a.n~. t.. . . . . Vorgi,- COION 1 ' ~ .,,..,._ G c w á l v ~. . . . ~Segur1M\Clflu,•C~ J t.llW Treio u.a,..-..... ar..ea.w AAo o.. Mil produwlnr-.rn rnentulln AGRO SINTEStS. CE e u. SINTESIS POAC.INA. S.NTESISAWICCLA.. . .11AS- COTA. . . .ICO l«ll.S TEIN, k15 ~ ~ SINTESIS GANAD(RA 'I A.VLAOOfrf AGAICOI.A EórU ...... . . . . . . _ ~ ,..._ --..-.....,u-. .....1OIRECTOfllO DECRIADORES DE CEBU Pt'_,,(_.. Wf-nt.-dar.wsoi" en_c___,_-,~., IINIMil el pogr■ ,na ,..w1 AGSIO SINT(SIS NI AIRE ..._y~ . ... ......,,_, ' ,.·~-=· ~--· ;'..i,.,: �i.=t r.,;·¡;zUj ijw'"'-w•.j,8, 11161 impoftllftte de Mé,cic:O 7 C--..01.DrTOk.Al __ --Jatil ~ ..UJIVUI Vol. l l • No. 3 • Marzo • 1985 ,_.,.Gerciala1 v~v..._c..,.,. ,_ ........ •...,,o !':'.J.--•,; . ............ w. ,.. ,..,.,Anin~ . . . . . Enpbn.a nuatn portada la Srita. Maria Dma C..... FIIUC_, llano, (rd«áa 10oortost) junto '"Diablo Vttdt Hu.t!.ttco", del Dr. Jnitr Hanra Dachamps. ºDiablo Verde" "varias vn..t1Campeón Nacion•I, rn difrrmtes pla1» de la Rrpúblia. fem6Jidllit .,.. ..... Glrcia~ ao,Nr,,.,._N!Mfl llflllll....._D.G&ea6i'l"'Dr~~J--. 1 CARTAS 4 EDITORIAL: PROMOCI0S l:.SP[CIAL EN SONORA 8 TESTIMONIO Dl L' Gl'Rl~•A ~0NORENSE euán t om:, ntt-, de l.J neu:iída:d dti ,_1..•bú. ;o DOS ·'CA YO" UllQt:IJ0, CRIAl>Oll SINALOI:NSL DE GYR llCHtllO Rc~atar las ;;ptüudes lecheras de t'Sta l(:,;:f'ndc1ria nu.a es la Larn <¡ut· s.t' ha impuesto Urquijo. 15 HERRtllA, ANTIGUO CRIAl>Oll DE G\'ll \.tuy importamt- aponafión hará el Gyr a la ganad.tría sonorensc. 22 PATRON il.AOAL DI:L GYR R:t-.go\ y rnranerÍ!iolicas de e!iota raza t:n lo!io que 5" basan los ,riadores. 50 Los ganaderos lioOOortn:ia _,.._ DlftfCTIIII --:..._,__...._.._. - . , . , . _ . pl NmDUCTO .._~.,.hrnt ..,._.,_. -.... ---- JIII Ge IIEOACCIOII CMnalllla-s.- ......,"'° "'" '-"',..... na-...u. COIIPOt :"fflN IEU:t:1RON•CA ir.. -G.vckiGaWrt ... p ~ ~,.,,,....... ... R00Al'D08~. JAU ~ ll'U Ar,. Jarve CoMIGc,,Ul!:n 1ng Luía: e_. Gandlo U WZ. M& d8I Pilet 0..hz B«r:, M J Ma,io MontlAl:J M II.VZ.~ .....l.._,.flcn1 GYR, RAZA MILESARIA Vna breve rt"Seña dr la historia y origen de esta raza. lSFORML I:SPI:CIAL: AGRICULTURA'\' GANADI:RIA DI: SONORA Estadi,tiC-dS ,. cifras acerc-d dr- la producción pt_'Ccaria del estado. 42 SONORA: ASPECTOS GENF.llALES 01..·mografía, 1urismo ,. actividades de esta progn•!,iJíla entidad. 48 JOllGE OLAF OROPEZA: GANADERO DE PESO COMPLETO Enuevista con nte conocido y polémico chiapaneco. 50 MLLAU Y URU LN KACIO:-lts PAllA RUMIANTES (111) 1tt·r,1 \ 1d11mJ pant" de t>slt' imere:,,arllr trabajo del e~petialista en nutric.ión animal Jorgt" A. Flores Mr-nt•ndez. 55 CONSI:J0S PRACTICOS ts LA COMPRA DI: ANIMALES Alguno~ wnceptos ¡i wns1dt'rar mando St' disponga a adquirir ganado. 66 CI:BUNOTAS \hsn·lótnt'a dr- notictas ganadt'ras bre\es. H GRUPO EOrrOIIIAL. AAo DOS 111L. .S.A. DIAECTOII GENERAL lng Jllan Foo. GonzMa 11\igO &UBOIIIECl'OII GENERAL ln¡.EduMloállllPamE. JEPU OI: DIPART.UU:NTOI ~ Mlrtfrw: Agu.,o, it.dlcl:Mrl EatsdoTIMf'~ Adn-,inlllnCIOII f"iliNno Tapll O.,,_a_ C.Q61.ac16n JaMDlanll Gómal. Pr~-DilllftO IJECUTIV0S DE CUENTAI • l CEBU se publica mensualmente bajo convenio entre laAlocilción Ganadera de Criador91de Cebú en la República Mexicana y Editorial Afto 001 Mil, SA La editorial os respon,able dt la edlcl6n. formación, impresión, distribución y administración do esta publicación. La suscripdón _,, 112 númerosl cuesta t3,200.00 mexicanos. (Al extranjero t35.00 dólares USA). (El ejemg!,tr - 8 '290.00 y al extranjero t3.00 dólareal. Ejemplares att-clos a 9400.00. Autorizada ...-carrnpondoncia da Segunda Clase, por la Dirección General de Corre01, con oficio No. 21212. ..,...ad' 11111 No. 091/1487, de fecha 24 de marzo ele 1980. Reglot,o DOC-Núm. 0140390, 1 tt JI 228311418. OFICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS Y DE PUBUCIDAO: . c..-. 1 ' • lnd-Polis 70•03810Mllxico. 0.F. Tots.:523·99·12.Ci'CUlaclón· 523-43-7&, Publicidad· 623-30-07, Aodaa:Nln • 543-07-10, Di*· c:óón. Oonle,._iacidn: Naranjo 1006Eoq. RobleApdo.1'011111992 C P 89230 T ... · · · T T 1 . 341 93 J43 • Y ·Sl. arnp,co, - · es.. :!:.":' CEBU se ,rnprtrM _, ~ 11 -• .... • - Jt1""" cml, on los ,_ndaE__,Allllt, SA Ameros 84. Col. Sta - oa•M6xioo13,D.F.Tal.:1182..... ~ • • C.nllo Tac-MIO J. M i n o ~ M laidwil1 Johlnn_.. MIi. (MI , . . . a,., Beltr6" Jorta A. Coruk Gon:áiu Ml't ...,._ 8l&llm Flores l.ull b;uw Gandlu ....,.~ VlrQinl Coro"' a ·eomourecidn lllilfonlC Gonzim c,naiu. e.o:..,. Georglna 5-Jura MtJCll'lo. Cireulad6ft J. U.Tt•lilpu, ~ El Clnipo Editorial Allo Dos MI pullllaa AGRo-SIN'l'U!I!, CEBU. 81NTE818 PC)II. CINA. 11rm:s1s AYlCOLA. 18 IIIASCOTA. '!XPRESION, MEXICO IIOLSTEIN. .-taadlco119re1111.pocter1._. ... .,..,•.•. ,tonet.ta.~-· da - - 11 p,ogram11 AGRO-IINTESIS dllAIRI! �8 MARZO-ABRIL 1985 NUM. 61/AAO XI PIJBUCACION DEL CONSEJO NAaoNAL DE CIENCIA Y TECNOLOOIA INDICE ,.n Carta dal editor Cartas de nuettroa lectores Dlrectoro.n.al Héctor MayO(/Oitia Domlnguez De frontera 5 Signoe y linterna de la creatividad Dlreccl6n da Comunlcacl6n Social LeopoldoMMtdlvil Subdnccl6ncllr:tnc1:I • Ma. GusdlllJ{» Ruiz Aw. Editor El talar m6glco de le ~ '1r.ia Hugo Aréch1ga U. M•uricio FortM La orij¡lnaldad en la cienc:la y en el arte COlllejo Editorial Marcellno Ceret¡1do y Fanny Blanck GMardo 8U(l(U), Enrique Calderón, JoM de la Herrán, Luis E•- Milr•boto, Guillsrmo Ftrníndn do la GMU, Jorge Flores V•dés, Jllime Keller, Adolfo MartfnazPtllomo, Hktor N1va JaimeJ, Ruy Pkez TMTJllyo, José Saruhkán, Julia Tagimla, Viciar L. Urquidi Aalotontes tdltoriat.. Gilda Ma. Bracamontes y Juan Tanda Einstein y la curvatura del npacio ' Franosco Salvador Ramírez A\•!la El alcatraz, un ave nwlna dnconoc:lda Fonnaci6n di profeaionales en polltica cientlflca lnfomletrta: un nuevo nombra para una nueva disciplina Jefa de lnfonnoción Antonio Ortíz Lay pwe COQlclla y p,omover el dIII rr"o cientffico y tecnol6glco Redactores l.uis Castiho, Manuel Herrera, Tercer a y Ultima parte Producción Jorge Ru"'n 5'nchez Casas, Jaime Guerrero Dlsefto gr6flco Federico Caballero F., Carlos Mllrtlnt!z A., J,sús Mart/nez A., Femando Mtlndoza V., Angel Núñe, S., Antonio Ontiveros O., Martln Romero G., Miguel Salinas Frausro, Joaquín Sírtlrra EsCIIIBf!te, Jaime Téllez G., Femando Torres R. Tipografla Juan R. Bárcena M., Susana Garcí, J., Ma. Juana .Jurado M., Martha Luna, Liia Palacios F., Ernesto Testas M. Corrección 83 93 Hiltoria gráfica de la utronomta en México 101 109 Reflexiones Las pautas y los patrones Horace Freeland Judson 125 Nota cientffica Filtración de alta eficiencia de gases especiales en las industdas de transformadón E.W. Blakie 129 De98ttOllo clentffico y tecnológico CONACYT en 1984 !fil Deecubrlendo el universo 170 La era digital Primera década de la computación en México. 1958- ',968. segunda parte Miguel M. Soriano y Chnst,an Lemaitre 178 Ciencia ficción Kubr,ck's 2002 por Guillermo Farber Benjamín Anaya U., Juan A . Ubs/do Butriz Ldpez de Cuadros 185 Gente y sucesos Publicidad Soco"º M. de Puente 189 los autores 192 Notas bibliográficas 197 Reuniones y curses Suscripciones y números atrasadÓs 73 Yakov M. Aabldn O. Nacte Admlniotreclón Guadalupe Mhldez Ortega 61 Rodrigo Vargas Yáñez y Regina Vargas Baena Jefe da Redacción Ma. Luisa L6--Vallejo Humberto Sotomayor Terán 17 Adolfo Martínez Palomo Portada: lmcJgen d,91ra: de la cs:reHa R CO!'Oné:I A·Jstrahi y su nebulosidad asociada. Esta 1m~ se ob11.1vo con el detector MEPSICRON y pos!enormen·e f11e procPSada con la computaoora PRIME de' .~:;'. 1,u 10 de As!ionomia de la Universidad Nacional Au:onorna dP. Me •1CO Emilio Morllles AlamiJlo CIENCIA Y DESARROLLO es una publicación bimestral del ConNjo Nacional de Ciencia y Tecnologfa. Los artfcuk:JI firmados son mponWlided de su a,tor. Registro en tr6mite. Cenificodo rll licitud de dtulo de la publócación, C - y DeNrrollo, otorgado oor le de y ReYistas Ilustradas de la Secnlta-ia de Educación Pública. Oficio Núm. SOt-184. Ex. 504-C-1~ del 18 de febrero de 1975. Autonztda como correapondencia de aegunda clase. Registro OGC-Núm. 022048), caracterlstical 229621 122. Se autoriza la reproducción de artk:ulol citando la fuente. Produ::idl par la Subo1rec:ci6n de Publicaciones, Oif'ección de ComunicaQón Social del Conse;o Nacional de Ciencia y Tecnología, con direcci6n"" Circuito Cuh:ur!l, c..tlro Cu!tu• ral Universitario, C.U., 04615 México, O.F. Venta al público: lntermex. S.A. En el O.F .: Unión de Expendedores y Voceadores de los Periód;cot dt Wxico, A.C. Impresión: T8'1eres Gréftcos de la Nación 150 00) ejs.l. c..- c;ai_,. =- �COmerCIO exter10r Vol. 35, núm. 3, marzo de 1985 1 ARTÍCULOS 203 Víctor l. Urquidi La militarización del Tercer Mundo. Consecuencias para el desarrollo 205 Miguel S. Wionczek Las industrias militares y el proceso de subdesarrollo 1 212 La industria sin limites. Efectos económicos de la producción armamentista en los países en desarrollo 1 1 1 1 Herbert Wulf 219 Ángel Viñas Principales interacciones del gasto militar y el subdesarrollo. Un resumen de la literatura reciente 228 lshfaq Ahmad La carrera armamentista mundial y sus efectos en el desarrollo 234 Frank Blackaby Armamentismo y desarme en 1983. Hechos y cifras DOCUMENTOS 246 Jefes de Estado y de Gobierno de Argentina, Grecia, India, México, Suecia y Tanzania En favor de la humanidad y por la paz Número E"Sf.)eCQI. Incluye sólo parte de la sección nacional y el sumarlO ~;stteo y ~cluye ei resto de las- secdore habituales: latinoamericana. internacional. bibliografia y mercados y oroduct~. l �r { ' I" 1 ' 'r 1 1 1 1 ', ~ , • 2S5 Alfonso García Robles En el desarme están en juego los intereses vitales de todos los pueblos 258 Comisión Económica y Social de las Naciones Unidas los confl ictos y el militarismo 268 SIPRI Gasto y producción militares en el mundo 282 E. Viélikov y }ack Ruina la guerra en el espacio exterior t 288 SIPRI Siglas y definiciones de términos de la carrera armamentista INFORMACIÓN NACIONAL 291 Carlos Salin.:is de Cortari El nuevo Reglamento de la Ley de Obras Públicas y los ajustes presupuesta les 2'JS Recuento nacional 299 Suma rio estadístico �11 Crops and Soils magazine 11 ·Vol. 37, No. 6 March 1985 FROM THE EDITOR FEATURES The name L. G. Monthey (or Lawrence Monthey or !.arry Monthey) will be familiar tQ some of our long•time readers. He was the ftrst Niitor-publisher of this mapzine and has published articles 1 Corn Loqlnt Preveatlell in our pages since leaving that position m 1960. His most recent article wa." on winter survival, which was published in our November 1975 iaue. lronically, !.arry did no~ survive this past winter. He was killed in an auto accident during: a blinding snowstorm on January 25th of this year. He ~·as 66. H(' was the first fulHime paid executive secretary (1he position is now called exet!utive , ,ce preaident) of t.he American Society of Agronomy. After leaving ASA he worked a number of jobs for Univenity or Wisconsin Extension. His most recent was as an environmental resources specialist. His specialty was wild foods and wild mushrooms. Friends called him another Ewell Gibbons. He was a lover of nature and the outdoon. He will be missed by ali who knew him and ali who benefited from h1s leachmg and other work. -H"illl<lm R. Lm,llt>n, Editor There is no single cauae of rom lodging; a host of problems, m,,_. ment decisions, human mista.lees, and vagarities of nature have a hand in it. The problem is that moot oí l.hese may not even be suspected, because the lodging ilaelf may not show up until weeks or months la&er. This art1de takes a look at the wbole picture, beginning even before you go into t.he field in the sprin&, and tells you some thing.c; to do and to look out for throughout the growing and harvestin& season. DEPARTMENTS 4 Event& State, regional, national, and ínter· nalional meetings, plus infonnation on !he Continuing Education Units ARCPACS allows for attending them. 5 Forum A Minnesota agronomist suggests you reserve the order in which you plant your corn hybrids. Planting in this way ran solve a host of problerns, he says. 7 Research, Equipment Shade or paint gasoline tanks to reduce losses. Getting dit'"sel engi.nes ready to run, and what can _h appen if you don 't. 14 Farm Crops FEEDING: Kochia a sometimes poison• ou~ forage; High•moisture corn boosts early miJk production; Quality more important than cut of alfalfa. CROP MANAGEMENT: Don't be too quick to till fallow land; Wheels don't hurt solid-seeded soybeans. SEEDS: Bin-run seed usually cost lier than new . 178oUudWater WATER: Upper soybean roots muat get imple water. 18 Alltltncta From the llan:h-April 1ps5 Aeronomy Joum~. IO~ Univ~¡ sity and aovernment publicattona you might want to order. u llarbc Te111peralo•<· ,-.onitor, No-tlll hoe drit!, Meterin, pu:.1nr1, Computer. lNDUSTRY NEIVS: CNbor, 1:oxida okayed u &rain fumisant . ZI Crop Proteetietl CllOP PESTS: Mott ooybean cyst nematode reslllance cor¡Jrlg, WEEDS: Spray thiotles early for bP.st control. CORllECTION· lletric <ll:i' conectt-d, enlarged 1 repcin~edC.Over photo: A healthy con1 J,lant is the goal. Reaching that goal is not easy. Two arUcles in this issue may help. Photo. Shirley Crow Stephens. wheat Plants mentloned. la tJua ..._e Triticum aestivurn corn Zeamays Sorghum bicolor sorghum Glyctne max Medicago sativa Solanum tuberosum Kochta scopa.ria soybeans alfalfa potato kochia proso millel Panicum miliaceum Kentucky bluegrass musk thistle plumeles..-. thbtle Poa pratensis Carduus nutans Carduus acanthoide~ Editorial Slaff: William H. Luellen, Editor: K(>ilh S<:hlesinger, Ad,·ertising; Charles J. U!wandowsk1, Cir('ulation Editorial Board: R. H. Johmton, l'h:ur man [)(>ere and Co.: R.C. Ward. Ward Laboratoriei-: E.L. Knake, l!ni\" . of llhnois; R.G. Jeppson, Pione-er Hy•Bred lnternational; P.A. Banks, llmv of Georwa ; B.8. Ta)lor, Vniv . oí Arizona: .J A. Vomudl, 0ft."Knn State rniv.: J.T. Touc-hrnn . Auburn L1ni\'.: G.W. Randall, Univ . of M1M~ta-WLwca: J.E. Baylor, Stale l'ulle,ge, Pa.: l>.R. liux1on, luwa State llniv. Bu.lnru and Editorial Otn~es at tiii Suulh St•got.• mad)fadison,WI :'.;J71 l. Telephone: (tiO!'.i) 274-1;!12. Puhlbhed 1he íirsl of January. J,'t>hruary, MarC'h. April. June, August. Oc·tubt>r. Nn\"emher, and (>e<'t'm,ht"r. Forms duSt"' 4~ da)'8 befort• date uf J)Ublk-a11un . S(>(-(ind t'lass post.age,, Cor Puhli<'ation No. ISSS Olfi2-?,tl98. paid at Madisnn, Wis .. and add1t1onal mailing uffit'e!'!. Prmted by Schumllnn Printe~. lnt·., ~•.111 Riwr. Wi-.. Copyright ,;. 1985 by the American So<:iety of Agronomy, lnc. Any and ali ust'S beyond the "fair ust>'" pm,·i!!linn of tht> U.S. Copyri,chl Law of l!-li8 (P.L. 94-á:):J) rf"(lmre wriuen permi-.sion and ornulifkation or the authort'i)_and or publisher. Subacriptlon llatee: l'nited Statei: Sl!i pt>r ~•t>ar; SIG r,,r 1 years, S21 fur :i years. Utht.>r muntrirs: S JO JM'r yt>ar; S 19 for :! yt'ar.i; $2i for :J )t>ar... S:rlJ(le l'Opll"' uf any issue S l .50. Spedal group ratet,i &\oailahlt> wht>n JO nr mnrt> :-.uhs<·riptions are ordnt'd: write fnr dt>tails St>nd addres.., l'han,tí•:. to l'in·ulation Mana,.ft'r, mclude your uld address. allow ti Wffks for l'h.ttl~t· Offl~n or 1lw Ameri<'an Sndety of Agronnmy: W.~:. Ulrsun. St. l'c1ul, Mmn, Prt>Sidl'nt; ll.N. Mos..... C.:urvallis. Or.-. , Pr~den1-Ekt<.1: k.J . frey, Am\'!'>. la .. Pase Presidt>nt: 1.Jnid M. Kral, Madison, Wis., Acting ExN·utive Viee President. Tosimpllfy lnformation CRUPS ANO SOIUi MAG.-\ZINEUl'leS tradenanws nf sorne produrts. No endorsement oí lhese producls is intended, nor b any criticism implied of similar products that are not mentioned. C~ntr~butiona of featun~. forum, or department articles are wekomeri from any unin•rsily. industrial or field·based agronomist, crop -.c1en1tst, soil scientist, or sC"1entists in related fiE'lds. Contact the editor for spedfir informal ion un ,;uhmi.~ions. Crops and &ils Magazine :t �___ =$ f ,__,.ITMCTOII .., .dMO -~Ad. P.0.b12901 --.-112,2 --lt-~---,.._..., ___ --llld- Co-ol"-Cltf,Mo.l r........,.111,~- Toi1s:CH1!IIIIA1_..,. . ., The b, ·sif1fti.$ may&llntl oi "le hum iiJO 1,, 1U!Jlr,1/eq¡¡1(Jfnfl('f lnd~a,ry. 1 ..!arch 11185 • Vol. 100 • No. 4 1 ... ,-,Y.- KMI_ __ _ Att_ _ u.u,,., _ _ "'" J"" ......._., -...a, - ~ .......,.. e......,. -1.~,-TCll)lcl --....-e....,. «:aCUl..lTIOIII Jabr1 Amlt. ~ -A<Y,,,h . ...._ --e ·----~ --.¡,..-__ o.. ......~C.....~Ne.11 MP ,,,_., ~ llon WIII, - . Swo llanage, lle,iynBrown,u-.g_.._ s..., lllmof"', llall<etlng Coonlinato, ,.......,....... -ano,!"--·> -~....,,.~ ltJ.~- - - • TIIACIOII JJSPS ""'·7SOl. --•-lmllhly-1n.1a1ury ,..,..,,..,llf INT8mC "1'1 SINJ OOl!P, 11221 °"""" 1111..~,_ .. .,. __ "' - - " - Fam, ,,,,.,_, ondllon:h,_..., _ _ _ -~.......,--"' --lle;~~~---...............~-Clty, .... 01 \ 1131-. E ·--••d & TIIO- kw ti edli.d lar PhOftl In 111 (lifffl end i,.. --anci--.......,._ "" - ol _ , - 111d - dio, ntertna, tlnMctng. _manut■ct unno and ,._.. .....,.,t •, lptiun ~ to - • · 1>w.u.a.---t10,1wo --117, ... - - - °"'- .. - - - -. . . . . , i¡)du,,_ 8: They're Tesllng Tractor Hltch u;i Capaclty at Nebraska. There's been muer -.i::~ •e and compromise in setting !he procedure- ar,' 1t's s 1 111 controversia!. Part Four of t ser!es. 12: lt Starts Wlth Plannlng. Part One :if a tt>ree- ~a.' 'irles by a marketing speclallst is almec at helping de~.;irs who are seeking new means of staying In busines to gel a focus on what has to be done. 14: Novel Ways to Cut Costs. l&T's FDO survey report on cutting costs lists something as simpie as an egg timer to help cut high phone br:ls, to high-ticket items like computers to save money i" the long run. Listen up, suppliers, there are sorne messages for you too. 26: Tractor1 on the Market, 1985. Two charts show modei numbers and power comparisons for 2- and 4-wheel drive tractors sold In North America thls year. 34: New Equlpment lntroductlons. White Farm Equlpment launches a new Ciass 5 axial combine and a 28-hp tractor. Kubota expands lts L Seriar of tractora. _____..n..,._a, ,. .. - .IS. - - - - ... ...,..._.__,.....,,.,14;_ On the cover... 11111111 ltds:Jby'M ;1k.wi_,.. 11on • ..,. _ _ _ ~ . . , - - A new Ford tractor undergoes testtng of nltch lifl ca¡;aclty oe a special rlg at lhe Nebraska Tractor Test Lab ............ li!;lllod--. ......... """ °" _ _ _ .,. _.., dwlgool _ _ _ t ,..,__ -. _.,_ ... ·~ ,--.,._,,..., 10111-, 1or-.,--•-11r1n- - - . . Corp. . . . ._ ... --IQIIQ,,.,_ - - .. ~ ... __ .....,«-·."' . _21 _ _S:, _ _ lo. CCC. C..-_ . MA OIIIIJ Jollame DEPARTMENTS l&TUpdate , ... ,,, Editor's Notebook Auctton Prlces .. What'sNew .. 4 ' ' .. 6 , .. 18 .22 Brown Pages Classifi~ Arls. lndex to Advertlsera 10 _...,..RGD ♦ UII CCopyrlght 1985 by INTERTEC PU9USHINQ CORP AII r6'M1 ,...,.,,... Thls pubHcaOon 11 indlnd In Bell & ~ · a F11rm & Ga'éae lndu: SeCMd clan POallge ~id II Sl'lawnee MisSIOfl. KS 86201 Postmnter Return FOfm 3579 to lrnplement & Tn,ctor, Sox 12954, Ow-t.rlat'ld Pan:, KS 81212. March 1985 lmple11111at a Tracto, 3 �IIIDUSTRIAS Vd. XXXIV, No. l - Febrero. lYMS 4 Quebec, Canada, Gran Exportador a Latinoamérica Continuamos nuestra sección especial sobre los principales exportadores de equipos, ingredientes r serv1C1os dentro de la industria láctea a todos países de lo América Latina. 11 NUEVOS PRODUCTOS Producción v envasamiento asépticos a Temperaturas L:itra Alta (L,HTt 14 Sabores y Extractos para Productos Lácteos El uso de sabores en los productos lJcteos como helados, yogur!, leche .1 quesos, ofrece suficiente variedadPs para sallsfacer aún los paladares mas críticos 22 Pi,gma 4 la Transferencia de Embriones Investigaciones de la transferencia de embriones descubren nuevos avances en este campo. 32 INNOVACIONES Alternativa económica al proceso tradicional de fermentación microbiaL • • • • • •lll : 34 PANORAMA MUNDIAL La faolidad más grande del mundo para el procesamiento de sueros y quesos; Tetra Pak nombra nuevo presidente; 2o Congreso Panamericano para la Industria de Productos Lácteos, en Sao Paulo, Brasil, y MILC '85 . i-Mo~ de la portada curle5ía de la Cnoperat,va MID-AM [.LJ,A Bud's Ice Cream, San 1-ra,:o5':o Califomia, f.U.i\. ',/ Ma _11field Da11y, Athens, Ten11t~.d, E.U .A . Fl arlí(uit> "Mas/1/15 -¿Qué puede ha< ,•r 11sted aJ respectt1?. '' que apareCJó en la ed1c,ó11 d, d1c,embre, 1984, de INDUSTRIAS LACTEAS, fue reimpreso del l1br·• Mane¡o de la Mas/1/1," con permiso de la compañía Babson Brothers de Oak Brook /11,nois, E.U.A. Su autor, <'l Dr. Nels,m Pl11lvot ,·s .·rofesor de Producción Lechera y Microbiología de la Estac,ón , .., -... ..,.,,..,,. , ' t ~ .... ' •• • :t~.r i Págma ¡; Experimemiil i\'u,11; L1m, . . 1j11111 Jí1li Farm de í,~ 1Jnipu,1tl,1d d E<:.J,1¡,11, Lo1u~1anu, 1.'n ifomer I 1 i11•·11n1 .. t.ll.A . PERSONAL EDITORIAL ARTES GRAACAS MARIO SCHACHER, Drrector COLLEEN FINNERTY. Asistente de Redacción MARY PEÑA, As,sttlflte Editorial JAN ROY, Dvectora de Artes Gráficas GERRY STANTON, Subdirectora de Artes Gtálicas ALA KACZEREPA, Subdirectora de Artes Gtálicas PUBLICIDAD Gorman Publlllltng Company O'Hare Plaza 5725 East R!ve, Road Chicago, llhno,s 60631, E.U.A. HARRY STAGNITO, Director de Publicidad PRODUCCION ELIZABETH AOGERS. Directora de Producaón DIANE HEESCH Gerente de Producc,6,, Teléfono ( 312) 693·3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INOUSTR1AS LACTEAS!l es 1118 re\,s• bómestrat publocada pe, Cloonan Pt,. bl+Shing Co .. 5725 East River Road, Chocago. ll 60631 , E U.A, dedoeaa. a las lnclJs1nu de la locl>e fresca , _ 1a SOi, helados, l9c:tll _, Polvo V pt'Ocb::tos derivadol de la leche er. general Su arcutac:i6n «'lduye la~ varias -,,presu laünoemencanas pa.3teurtzadoru Y P'0(:eSadoru de leche. 85, oomo ~ lecheras, y las varias ins-titucione1 vocacioneles " agencias QUbemamentalee anexas a esta'I nde la Amn:a L,üna Se a,>M la revista gr&turtamente a Ntos )actores caldicados. Otros lflteresados ., lhdos ' Canadá po,in 5USCfti-se a un preoo de US$15.00 por 81'10: para C\.:J)quier otro JOteresado el incio es de US$20 00 por al'IC E! FEBRERO 1985 efEll"l)lar s..ien< 1,;~~1<1 ;:;s3 CX. G,;,a Anual CvfY..léi iJSS tU O(· lo 1t 11. apareoe en fe=iritJ J. abni. Jll!ii.) Guia Ar,•i~t., :IQOS'.~ < ~ t ' y 01.Atr. bre Po6tmuter 1W1vie cambtos .i. reco6n a Crc Oec! . ,rrlJsfnas l.ii: aa, 5725 East River Fbld COica;J(I, 6083 i: E IJ.A O..COOS reservadc..: 1984 p. .. man Pl.tll.!ill<r'IQ CCi 5e .cJrOhi::it- le 1 tél , ,. duCcm del cor:!entOc... sea par1,.1;,il fatal Sin P<f ·hO conseohmiento P(,t e_. allO di Gcm'lan F\b,SOlnQ ~ lm;:>re, sa en E.U.A in'1usfr1as Lácle.¾s t'Spro ~ por ma.-ca registrada p., E U.A ~ & S t ) n & 1,.sp.,.,,Dle$ "' ,Q" ,(' je IMl OT'p'8SO espec,11 d prec:Kl' º&,:.., ,J· tie6 en cantdades de · 00 o rf'ás µa,11 ~ cot1zaa6n especiftca_ J,·4dst a Peg,'.-_') PetrCl'lid' Ge<ente 1t Ht,•t'pfe- "°""" ' �2 ll'~rch-April 1985 Volume SO, No . 2 14 Coden JFOAZ 50(2): 28S-S52 ( 19851 ISSN: 0022 - 19◄ 7 JOURNALOF FOOD SCIENCE Applied Science & Engin-ins 285 Heat transfer during th c ireezir.g of li\er in a plau, freezer- P. G. Creed & S. /. James 289 Damage 10 pork liver caused by repcated frecze-thaw cycling and refrigerated storage- f.D. Strange, S.B. jones & R.C. Benedict 295 Effecl of needle 1enderization on salt absorption, yields, composition and palatability of dry-cured hams produced from packer style and skinned green hams/.D. Kemp & J.D. Fo; 300 Correlations of sensorv and instrumental evaluations of roast beef texture-P. L. Brady & M.E. Hunecke 304 Growth of Clostridtum sporogenes and Staphylococcus aureus at different temperatures in cooked corncd beef made with reduced levels of sodium chlori~e- ( R.C. Whiting, R.C. Benedict, C.A. Kunsch & D. 8/alock J. J [ 308 Characteristics of lo'A -salt frankfurters produced with enzyme-modified mechanically deboned fowl --D. .11. Smith & C./. Brekn 313 Effects oi interna! temocraturc and thickness on palatability of por~ loin chops- S.L Simmons, T.R. Carr & F.K. McKeith 316 Fate of Staphylococcus aureus in reduced sodium fer• mented sausage- / .. 4. 11arcy, A.A. Kraft, D.G. O/son, D.K. Hotchkiss & H.11-. Wa/ker 3~ 1 Ocvelopment of a fr•nl-furter analog from red hake surimi- f .M. Buck & R. O. Fafard 325 Lactic fern entation of ground soybean for use in imita· tion m am cheese products- C./. Hoffman & W. E. Marshal t l l 330 Limonoid debittering of citrus juice sera by immobilized cells of Corynebocterium fascians- S. Hasegowa, C. E. Vandercook, G. Y Choi, l. Herman & P. Ou 333 Effects of pH, storage time and temperature on thr tin content of single strength canned grapefruit juiceR. L Rouseff & S. V. Ting 336 Aciduric and heat resistan! microorganisms in applc juice ano cider processing operations K.M./ Swonson, S. B. Leasor & D. L Downing 340 Effects of toasting on the quality of canned rice- R.N. Sharp, M. W. Kattan & C. Q. Shorp 342 Mailing oí hulless barley cultivars and glenlea ( T. aest~ vum) utility wheat-T. Singh & F. W. Sosu/ski 347 Effects of pr xessing on aflatoxin levels and on mutagenic potential of tortillas made from naturally-contaminated corn-R.L Price & K. V. jorgensen 350 Stabili,y of glutamic acid and monosodium glutamate under model sysu,m conditions. lnfluence of ph~sicJ! and technological factors-A. Ga> te-Sorb,er, C. B. A iraudo & P. Armand 353 Nucleic •cid, fiber and nutrient compo,ition of ,ndctive dried food yeast products-G. Sorwar, 13. G, Shah, R. Mongeau & K. Hoppner 358 Effec11 of oxygen absorber and temperature on w3 poly, unsaturated fatty acids of sardine oil during storag,H. Suzuki, S. Wada, S. Hayakawo & 5. Tamura 361 Rice bran stabilization by extrusion cooking for extraction of edible oil-/.M. Randa//, R.N. Soyre, W.G, Schultz, R. Y. Fong, A.P. Mossman, R.E. Tribelhorn & R.M. Soundm 365 Miner.ls in selected variety breads commercidllv produced in four major U.S. cities- G. Ranhotra, J. Ge/roth, F. Novak & R. Matthews 369 Performan ...e evaluation of time-temperature indicators for frolen food transport-/.H, Wells & R.P. S,ngh 372 Effects uf gamma-radration on coo,,ng qual 1ty and sensory attributes of fou, legumes- V.S. Roo & U.K. Vakil 376 Evaluation oí substrate po1.ent1ality and 1nh1bitory effects to identify high risk sp,ces for aílatoxin contamination-M. .S. Madhyastha & R. I'. Bhat 379 Effects of gamma irradiation dose and timing ot treat· n\ent after harvest on the storeability of garhc bulbs/.H. Kwon, M. W. Byun & H.O. Cho B.asic Resurch 382 Use oían edible film to maintain water vapor gr•dients in foods- S.L Komper & O. Fennema 385 Effect oí temperature on the moisture sorption isotherms and water activity shift ot two deh ydrated foods-T.P. Labu1a, A. Kaanone & J.\~ Chen 392 Finite' element analysis oí moisture d,ffusoon in stored foods- G./. Lomauro & A.5. Bokshí 397 Moisture transfer properties of dry and semimoist foods-C./. Lomauro, A.S. Bokshr & T.P. Labu1a 401 Effects of polymers on · secondary nu, leauon of ice cr¡ stals- Y Shirai, K. Nakanish,. R. Matsuno & T. Kam,kubo '4 _PU8L/CA TIO.\ Uf r HE /NSTITUTr OF FOOD TtCHVOLO(,/ST5 �407 Effect of heat trcatmcnt on b10Jvailability of meat hemoglobin iron fed :o anem,c rats -0. Jonsui/1~ vechoilul, A. W. .11ahoney, D. P. Cornforth, D.G. Hendricks & K. Kongsd1Jlompoi 410 Measuring diewy fiber m human foods-/.A. Marlttt & 469 Sweetness e,·aJuation of n11x1ures of fruc: ,,e with w, charin, aspartame or acesulfame K--Pn. ""' Tomour. J. Pelgrorns & J. van üer Mttren 473 M,crostrucwre of selected bi•· ''.' :·corl powde, ml\tures-G. V 8orbos,;-C-11ovc,, P Ru•ner & M. f'c 1«; 478 Sensorv and chemical charactrristics of pork chops ., affected b\ precookin¡¡, curing Jnd forzcn storagc l. F. '.filler, H. B. Hedrick & M E. Bailey 482 M,crobial flora oí lamb carcasses ltorea al ú°C in pa,. , Oushed with nitror,en r.r füled with car~on dioxiJ, J. G. Chesters 415 Effects of micro,.ave he¡ting on solubility, digestibility and metabolism of SO\ prote,n- Y. S. Hafez, A. l. Mohamed, F.M. Hewedy & G. Sm,;h 418 In vivo and in vitro d~se!tsment of antinutritional fac~ors in peanut and soy-H.5. S1tren, f:.M. Ahmed & D.E. F.H. Grou, l./. Eustoce & B.A. Bil! George 1 I, 1 r 1 1 [ 424 lron binding by fioer is mfiuenced oy comp¡·t1;1g miner,1,-/.5. Garc,a-Lopez & K. Lee 426 Bioa-.ilability of ;ron in green pea, sp,nach. hr•n cereal, and cornmeai fed to anemic rats-D. Zhang, D.G. Hendricks, A. W. Mohoney & D. P. Cornforril 429 Comparison of the vo,atile constitucms from rabbiteye blueberries ( Voccinium oshei) during ripening-P../, Horvat & S. D. Senter 432 Le.kage of anthocyanins from sKin oi thawed, frozen highbush blueberries ( Vaccmium C0f}mbosum L¡G. M. Sapers, S. B. Jones & J. G. P/11//ips 437 Leakage of anthocyanins from skin or w, and coúked h1ghbush blueoernes ( Voccmium corymbosum L¡ G. M. Sapers & J. G. Philhps 440 Rheological behav,or of sova oil-" ater emuis,ons: Dependence upon oíl concentration-N. G/adwell..\1.J. Grimson, R. R. Rcha/ker & P. Richmond 444 Etfect of hydra11 on of cowpea meal on phvsical and sensory attributcs of • traditional West African food-K.H. Mdl'otters & ,\1.5. Ch/J,nno11 ,47 Kmetics of fol,cin des.ructior. 1n sw11s chard during storage-D.B. Gon;i & T.-5. Che11 450 Coemical composition and nutritivc value of truffles of Saudi Arabia-W \'. 5,:.,ayo, A. AI-Sholhat, A. AISogair & M. AI-Mohammod ~ 1 454 Moisture sorption of dry bakery products by inverse gas chromatography-H./, He/en & S. G. Gilbert 459 lnfluence of temperature ar.d time on cooking kinetJCs of pota:oes-T. Horado, H. Tirtohusodc & K. Paulus ~63 lnfluence of the composition of po;a1oe1 on their cook1ng ,inetics- T Horado, H. Tirrohusodo & K. Pau/us ~86 Rela:ionships of hydrophob,city and net .l1ar~c ;o ,, solubility of milk and ,oy prot,in~-5. lfuyoka • .;. S. Nakoi "T92 Distribution iind rate of migration 0f Clli"'!'!', icgr1:c;a~~t~ (nitrite, salt, glucose) in pork r:,. ue as affeCied a. electrical stimulation-H. W. Ocke•mon & K. Kwa,t •,· H5 Descriptive sensory assessment of Mef steaks b\' CJlé'· gory scaling, line scaling and magnitude cst·mauo 0 P.J, Shand, ZJ Hawrysh, R. T. Hardin & LE. /ert- mioh Effect of Mai!lard reaction protlucts on ,i:e !U,~ili1, ,r m,nced r.erring in fro,en storage-R. Beckel, H. Lm, r,ert, 8. Lundgren, G. Hall & G. R. Wal/er 503 Differential scanning calor,met·, of fish muscle: Toe 501 effe-c! of proce>..;in~ ar.d •ptcii.!: \~tl(l ;0'1-R. / Ho¡tinqs. G. IV. Rooµer, k. Pa ', A.D. 11•• !t, ,s , ':.M. Anderson ):)7 Heat-iriduced aggreg,H1on anci df~aturation of t!gg \\;,¡• .. proti:ins ,n .1cid media- K Watarabe T. HotsuC1.' l~ R. Nakomura 4 511 Dei:;ree of difference test mett.-oa ,n se,.,..,,...., ev,11\ .;,. of heterogeneous proouct type:;-• Lu . . .~usz, ,lC Gocu/o fr., S.A. Beord & R 11-. Wosham 11 514 Color qualit\ of blacl..cu.rant syrups d,.:,ng storJs-' evaluated b\ Hunter L', ,•, b' v,lue,-G Serede 518 Puri fication and charactcr'zatio" of a Closffidium oc frlngens o-gJIJctosijast -T. t:,,. ·aflCe & B. Sk,,ro 523 Response transformaticn: An example-N R. Oraper 526 Preciiction of !Jeta-caroter.e decolu:1.at1on ,: ·w-.1r1 sy-,tems undcr stauc dOO dvram1c _ .,nditio'h v• reduced oxygen environM~nt-/. .'a!Juy, & M. Korel ----- Research Notes 531 Effect of phosphates on bacterial ~rowth in refrigerated uncooked bratwurst-R.A. Molu:s. A.A. KroN & D.G. 541 O/son 533 Determination of the number and heat stabilit, of oamylase inhibitor; ir, wh11e and red kidney bean (Phoseolus vulgans )- F. Cmco, J. M Frels, D. L Ho/t & J.H. Rupnow 535 Effect of magnesium fer:ilizers on total glycoalka,oids and nitrate-N in Katahdin tubers-/V. /. MondJ' & R. Ponnampa/om 537 Proximdte composn1on of swcet pe!lto greens in ~ei.1t1on to cultivar, harvest dJte, crvp ycdr dnd prNeY sing-R.D. Pace, G.G. Dull & 8.R. Pl:ills 539 A puncture testing method fo, n:c,c.toring solid 1ubstrate fermentation-H./, /\ron•,,be,-• & Y. D, Hong ·I Go..'dmo·} 543 545 547 548 551 Determmation ot p11y1:r. ,cid jo hod; b , ln ch-,)1•··• tograp~y with post-column derivatiuuon- B. O, P~: 1 lippy & M. R. Johnston C.:>mp11:erized procedure for time-mtemit, sen~..,r) mt..:· suren·.ems-j.X. G1..·1nord, l?. M. /'Jr,g.,v.--n .(\ C F Shoemaker Ripening changcs in a blue-mulJ ,urfacc rio .- , ~d cheese from goat's milk-.\1.M. furtodo & R.C :;,,o:,aJn Effects of bod g1Jms e,r 11nc ,nd iron ;,_,l.,b:1;,y '""""'' ing ir. v1tro di~cnion-.W.8. Lem¡;, ,~ P.C.. Zt'n..?I Volatile ,,,mponcnrs 01 1\iric,1n m>n¡; ,_ ,, '5<,/../•v, 1 Crouut & S. Seck Etfect of mcth1onine supoltrnee\a,:, ;r n •..•. e ~alaocc in ir.fdf'=:lS fed a 101v. c,.,q ~ -<1,:t : fo¡ :r .. F.R. Del Valle, H. Vil/cm.<'• , 1. f.:c_yes-(;,_w,., ,, Esr.;obedrJ, M.J ..tfonl'Z: dez & G. Vdazauez J. t1on ... e, 1-.,. ~'.,.\J. ,\f. llttn,m- -------------------------- -·--- - �-----, MEXICO HOLSTEIN EDhOR lllg,~JulWM1J1nM 1 PORTADA; Los nuevos precios de la leche, sin cons:1tuír una !iC· lución al problema del costo de los insumos, re:p:-esentan una ayuda para los productores. IDffi)R .....-rfNTE lf.YL~\IWdl,9,°""'"e, JIFE DE IIEDACCIOI\I WOMfdo u.dne, A.guayo C090SICION fUCTIIONICA lfais Gardl c;.lvM Martha Oomingue.i M indice OIIU,O mrTOIIIAI. AiO 001 MtL. S.A. DIRECTOR GENERAJ. lng. Mn feo. Gonzalez 11\,go suaoutECTOA GENERAL KtV Eduardo di 11 Parra E EJECUTIVO$ DE CU~NTAS G&bi•I• C.rnilo fot.Car.o J Mario Mont.tnez M ltig L.udwig Johanns.n M 1:-ig Jorpe A Con,S Gondl!ll lng Luis &que, Go~zále, ~A.V l 1-b ~ pq, 01,Hler 8e!1,,n M VZ. G.Ada1upe V•dug::, Gurnfrrez M v.z Jt.ian Manuel 8U$IOS F\ofes Son,a Rlos Bar.os JEFES DE DEPARTAMENTOS I.AMlirdo MartinH Agu11yo_ RedKct6n E.,...do y...., Hern.indez, Admin,mecrón F,hbeno r-.. 01_.., ClfCulactón .JaN Ouarte Góme1 PrOd'-K:Clón•OiSMO 6 7 8 10 16 Nominaciones Lo mejor de M6xico 1984 ASISTENTES ~ o Arroyo Gotwilez, Forog,,l1a R.,,, Atroyo G , St40'lpCtOl'les Guillermo Blkáut M1mn. CirculaclOn Gtec.ano Zaranda 01str1buc16n V,r¡pne Co,ona_ Computación ldefonso Gondlez C:.nales. Cobranzas Gaorgina Segura Muono. c.rculat1on .,J. udla Tre,o llipez, Otrecc:u)n •u Esta b publlcac:16n di la AIOCIKl6n de cr1ae1.,.. Holsta1n.,r1..1.1 ■ de M,x1co, ADIRNO 251, Tel. Z-02◄ 1, C.P. 71000, --·-· Clu1 • NClactMa y dlleftlCII por el Grupo E4lllwtal Alo Dos MIi, S.A.., lndlan,polls 10, Col. ~ 03110 M4xko, 0.11'. T11., s1s.n..u, 12,..so.01. s22◄2-11. S. ........... 141ttorlal AMM, Arrieros 54, 111:ep llfJ ID Gn1po lldltort.11 Afto 0et MI ....... PUMU AGAO-SINTE• SIS, caau, SINTUIS PORCINA, SINTDIS AYICOLA. MI MASCOTA, EX• ~WCSION_ .. ....,._, de Go..,._,, P01,o, ~ 8Ma,tos Ñ •WIPNat Y follettria. - - . . . Nltl .,... MMaN lf Pf'Otrama AOROSINTUIS C1o1 AIRE. Noti-Holstein Editorial; La leche en números Cartas Anglac informa; Nuevos precios de la leche Oasis lecheros en la selva de asfalto 20 21 22 23 24 25 26 27 28 30 31 32 44 50 54 60 64 66 68 74 Terneros Toros jóvenes Toros Ternera\ Vaquilla, Vacas de 2 años Vacas de 3 años Vacas de 4 años Vacas adu ltas Producto de madre Producto de semental y Manada de criador Estrategias en la alimentación de la vaca lechera (11) La glándula mamaria y la lactación (11) Expo Tizayuca 85 Fetotomia en ganado lechero las diez ganaderías con mayor producción a 2 y 3 ordli'l01 las diez ganaderías con menos días abiertos las diez ganaderías con mejor fwtilidad y con menor eliminación lSe ha puesto a pensar en las pérdidas clUSlda por moscas? Desventa¡osa competencia con Conasupo. Un ganadero no 10Cio Ol)ln1 �VOLJME !>J. NUMBE f' J t.lAACH 1900 17 11 FEATURES A80tlT THI COVl!lt Thl March oover of P~•t Coorro/ demonalratas lhat tnere ,s mere to modern mosquito allltrol thln slffll)ly go,ng out and tpp1y1ng lnseC11cldes The cover shows mosquito larvae 81ting ftllh belng placed in a New Jarse ¡ pond 30 New Jersey Hosta Convention, Attacks Mosquitoes New Jersey, the host state for the annual American Mosq!Jilo Control Association convention, uses a series of approaches fer controlhng its mosquito populations. You won't want to miss this story on New Jersey'$ control program. Denver PCOs Overlook Nation's Tough Times Pest control operators In Denver appear to be cutting a real niche for themselves in this we~tem state and they hardly missed a beat during the recen! recession. Associate Editor Kevin Cooney tells how th!s happened. 46 Mosquitoes Send Minnesotans Dashing for Cover When its mosquito times in Minnesota, it is really mosquito tirr.e but thanks to sorne help from Zoecon Corporation's Altos1d, this trend may soon be ending. 54 DEPARTMENTS Texan Provides Customer-Oriented Service. Matthew Yates wears two hats as a PCO and Directtr of the Chambers County Mosquito Control Dlstrict and he brings an old-fashioned business philosophy to both positions. 4 ABOUT THIS ISSUE 8 ANSWERS 12 27 62 66 GOVERNMENT NEWS INDUSTRY NEWS NEW PRODUCTS 69 70 72 74 76 FIELD GUIDE QUALITY ASSURANCE CLASSIFIED ADS ADVERTISERS INDEX IN MYVIEW PEOPLE Paga48 J/!1/i. @•HARCOURTBAACEJOVANOV1CHPUBUCATION O' ..A1A _l!lii\__ WBPA ...... .\RI' ""'~,•- .A.$SCOA N!W YOflK: 747 Tl'llrd A\1911Ut, ~Yorll , NY 10017(212 + 41M i38) • CtffCAQO: 111 Eut Wacker Otive. ChlCf!OC. ILt!OI01 (312 • 936-2334 : Joe lAJoit • IU.:-n.t ' 1333 N ,'i TO,. No, . crosa, 5Nttle, WA91177{206 + ~H64)AobertM.-ow HAACOUAT BAACE JOVANOVICH PUBLICA TIONS: Aobertl EOge,11. Chaifman, Fbchard Moele<, Pres.oent. Lar, Flaomar1l. Eucutive Va PutSIOtffl, "1tand Hir!'T".J "I . ".'t tüt.Ktr Sen,or Vice Prtisimnts Thomu Gleney, Etrl Plncut. Pal o ·Rourk•. Group Va Pre,,cte(lt Va Pruic.nts Joe BdOertiec,,, Jamt9 Gherna 0.0,gt G!~. harry RP.ale:1 PEST CONTROL (tSSN 0031-t12'1J l a ~ monlt'lly by Harcourt Braca Jcwll'IO\'ICh Pt.olleat10n1 Cotpo,1te and Eclllarial oflc»s· 7500 01d O.k Boulevatd. O.,..Nncf, Ol'IIO 441 :'K, ~ O b s 757ThirdA.V--.., NtwYottc, New Vont 10017end111 últWPtrOtM, Chcago, ~80601 Accounhng. M'NtltlngProducbonll'ldC.cl.MIIK>:i olica, 1 En! F1rstStrNt.DIJuth. Mtmesot,S5802 SUOIC.¡ptic),tiltH•ont,...,S20,twoyws$30111ctwUnllildSlüM, one)'Ml'"$25, two}'Ml1$,40 ,nCarwds AIOCIWCCMttran $50peryeet .S.l'lgJ!I tp,1-pa,d onlyl S21'1 thl U.S.: IIN'#htre $UO: ldd $3,00 l0t ~ lnd handl,ng pe, 0rotf s.co,,,d dlts p()ltlgl pa.d 11 Ouá.rth, Ml1nl&Oll S5806 a'id 1ddllK,nai tnat'in,; C0plQ oll'Qs Copyr"1tt C 1985byHarc:ounBrtctJovlflOVICtl. lnc. AlrightsfN«Wd Nop-,tollhispublicebonrnaybtr1Pf'~Ot~ l'l any tormoroy 1n1tne1n1, -.cttON:;:or rnecherwcll includng photooopy. f900f01ng , or anyinforrnaben 110r9 lnd rttr1eva1 S)'SM,m, wWicxlt ~ ' " M'ttll'IQ t-om tne ¡A!blithef, POSTMA.STER Sand ad()-. . . c:hat,ges to PEST CONTROL. PO eo. 8215, ~ . Mi'NIOQ 55808-lilttS MARCH 1985 PEST CONTROL ? �J APAN imports 170.000 tonnes of pigmeat a year. A major slice 70.000 tonnes- comes from 0enmark with the rest supplied by Taiwan. United States and Canada. Sma ll quantities are also imported from Eire and Sweden. IN THIS ISSUE Vol 33 no 2 February. 1985 To its credit. the Meat and livestock Commission has made great efforts to open up th,s market to our pig producers and exporters. But lhe Land of the Rising Sun is keeping its doors firmly closed against Brn;sh pork lmports. The ban has been imposed on health grounds; Britain imports beef 1 from South America where foot-and-mouth diseaso is endemic. Presumably. Japan feels this could put the health of its own pig herd at risk. To us. th is soun.:fs at best a flimsy excuse and, at worst, a commercial decision not related to health matters at ali. Britain takes great care over the ~ealth of ali its livestock and meat imports are stringently controlled specifically to pro,ect our own animals from foot-and-mouth disease. As a result. there has been no significa ni outbreak of foot-and-mouth for 16 years. Denmark on !he other hand, had a very serious outbreak just two years ago, The cause of sorne was put down to the virus drifting in from East Germany. 0n that basis, surely imports from Denmark could pose a health risk at least as great as those from Britain 1 So whats to be done' The solution is not ditficult. Japan sells to us (2.6 billion - yes [2.6 billion - worth of goods more than we sell to her Here is a unique opportunity for the Minister to help the pig industry to help itself - and it won·t even cost anything I The Minister simply needs to arrange for pressure to be placed on Japanese imports. The Japanese would do well to remember that British fanmers are majar buyers of their agricultura! machinery, such as small tractors, and pick-ups. But these pale into insignificance if the range is broadened to mclude the motorcycles, TV's, microwaves, cars. cameras and electronic goods purchased by the general public. This is no time for pussyfooting around. 0ur position should be made quite clear. We know we have a good, healthy product There is no reason why the Japanese shouldn"t buy it. We estimare that the 170,000 tonnes of pigmeat they imported last year represents roughly 2.7 million pigs. With the availability of cheaper cereals il is inevitable that our national pig herd will increase. A lucrativa export trade would go a long way to keeping prices firm. (lt"s est1mated that Denmark gets ( 15 million a month for her exports to Japan). lt"s no good arguing that we don·t supply 100 per cent of our own market. The Dutch and Danes will send their pigmeat here whether we export or not. 0ur best form of defence is to ensure the long-term stability of our industry by competing in these lucrative markets overseas. 1t is clear to us that we are a much more important trading partner to Japan !han is Denmark. lt should now be made abundantly clear to them , Comment lnside Pig Farming Muck and money Looking ahead Confessions of an also-ran Karate chop for British pork EEC rePoft: New Commission _new polir.,ts? As I see it: 1 A man of straw ! P,g cha, Your views , • .,.,m1 ~tege herd goeS,, and ~4 ABC 11 '1EMll!tll O, THE AUDIT No rupor,aftJfflty can - - - by PfG FAIIM 28 38 11') outtJ ' .' '. Netienel PiG Fair ~- 89 \\t Marketl~g Why pork"s hard to sell British bacon leaner than Market monitor Meatorvegl Brand new News roundup ' N-■ 18 82 120 80 87 98 Re...rch ow breeding"s linked to feeding test for dyHlllery befofering í EDITORIAL. ADVERTISEMENT, SUSSCRIPTION AND CIRCUlATION OFFICES: 11 93 . Managing to prosper ••rt @ Farmlng Pr1111 Ltd 1985 52 13 ~'°i.''"-9te Editor: Martiñ Looker, Deputy l!dltor: John Foster, Editorial: Susan Higglnson. Angela Tayfo(. Advvt111 Manager: Ces Kerrldge. AHiatant to Advw11■■ ment Manager: AJttson Wallcer. lpswich IP1 4LG. Telephone: IPSWICH (0473) 4301 i 5 lines. 35 Spotli~on . •. f>hilip Richaroson,~ ~ , tlon""' IICRIPrlON RATE: lnland 0.50 (1 yeer). 0verseaa US $40.00(1 yearJ 21 31 32 Technicel Delving into defects ., Terrington joins 'kennel 'e ~: Pupils orphanage wins design award . . WharledlU ale"l\oad, 3 5 i y·s 23 47 17 19 �índice 19 Vol, 3 * No 3 * Mano * 1985 3 Eclltarill: lHac:ia dónde Vaffl<ls? 4 Al._: Exhlbldom tn Acapulco 8 MI, 5ingf~5iS fu. St dftploman pollo y huevo: Falta organización. 7 Manejo: Exito del CUl'10 sobre manejo de reproductoras. "aui~ni~ ~- ....~--- ......... 10 O.nHea: Mayor potencial genético en reproducioras. 14 lnclul1ril: El pollo de engorda: situació>t actual. ---- 18 Nut<I 11 • L, soya integral en 11 nutrición avícola. 1 . 2f k 1 •is; Silos y 1ittarnn de almactnamiento J~ grano,. - 31 Ir? 1 1 11· Loa pisos altos derejlllas. 87 Glllol • ~ El giro contra el colorado. 1• 42 Arlno?a: Cambio en Ctva/Cuno sobre manejo reproductora/ A11 chci6n Amtricane de P116logos Aviares /Expo avícola y P0fCinll F■ha 911 en au.r.,.ro/ llamado de 101 produc:ores. PORTAOA: Bella estampa de gallo de pelea, 47 lltuM n11 VIII avlcolas. •• ,.,..E.. ..........-..__ ~ r J. ...... ~ M . M.V.Z.111.dal"-O..._~ ...... ..... A.c....a....i: w.vi.,..;i.....,.,..._,..... ,_ '"'111wc.,,... Jeftdlfl..._..,.: t.-do.._,,.....,.....,. ., ................., ,::~ ,,:¡ . IIHTEIIIAYICOU.- UI,,_.,.._.....,_..._.._....,._......_.. ......._ ...... ., mnaf1111law:w1tcwff.~......,.,. . ...........,....,._,_,_,..,.,_. . . . . . . h ctico, f ~ ~ . , ,a o lL , . . . . . _ _ _ _ _........,_ •nua1112,,..._.c...,•3.20D.CD........_~-..... • -, Le . . . . . . · Ng. 7 ,•.oo....,_UMI..,....._.._.,,, ·,.ttr,,,._o,J.OOcldl.").e,......,.......,.,MOQ.OOA&WaaCOM.=SU$0•.:w•. . . .ca.,...., ·~Ge,.,••c--.-.._..._z,112......,_,.._c.,.10,1112,•..,_1.... .-.c... ,.,.._.nclldlS....,..C... . . . . . OGC ..... 01JQ181. c,,--•UIIIMOt .. . . . . . . . . . .... 10 - 03110 ....im, D.F, T•: IJ:3.IIU.A ] WIJJI. ..... ••11•-,-~ ............ -J¡ .V52J-l007, ~l&J.0710. .,.....__ . -.... ..... ••. CMUfiO IOff'DIIW. do DOI - . 1-A. ----.- ..._ ... __ __ '"""""-~.,. ,.,..,. ,. ,.... .,..Ohlw.. ---· -·• --. --.... eww•c.r•r...,. J. ............ M. Ma. . . .._.a... .... ...... c:...a..r.. ....,. ....... ._.,..,. E..... , - ...... -~ --· JoMau..c.o..,~.... 11a, e ...... ... -- . . . e -.. , ~ P6g. 28 " 1 .,-_' f", -.': .·• ... o...,__._,.... .......~llfltnll.cau.sww....._.,,,_ A'«OU..laWOTA. .._.HCUTBI, 1111 N.$1 --· . ... -◄-· ............ ......,r;,.:..·"'•• - ..,..... swrt•GAUD1M,AIAI00N .... C01.A.1• ...... - - - . . . . . . ,..., ........... DUIICfORIODEaMDOMsmcau.,.._ . . . . . . _ . . _ _ _ _ rece i t.YJi'odliuW:A AW.al~w,...,AQIQ-. . . . . P6g. 37 eo,._ Internacional de los veterinarios �. -- 1 r P'9. 14 P6g. 20 indice 95CIUi?~OHJ C0 CPCIIErnornrn 6 Editorial: La inflación, la devaluación y la predisposición gubernamental 8 Mercado,: Descienda el cerdo Comercio: Comercializar para sacar el cerdo de la crisis 9 14 G6netica: Sementales híbridos (11) 20 Sanidad: Préctic11 da desinfección en gran¡a1 porcícolas 28 Manejo: Pruebas de comportamiento y evaluación de canales 30 Píg. 54 Vol. 4 * No. 3 <:· M•rzo ~- 1985 t>roduccibn: Carne y productos cárnicos de primera calidad en los rastros TIF 38 Manejo: Hacia la reducción de la mortalidad postnatal 41 Entrevista: La desunión de productores debilita a la industria 51 Industria: Exquisito manjar: carnes frías 54 Manojo: Práctica de la castración 57 Industria: Nuevo centro de acopio en La Piedad 80 Porcinota1 Mayor conversión/Dólar fuerte y precios bajos en EU/ Antigüedad del cerdo/ Producción alimentaria europea/ Buen margen en Brasil/ Tendencia a la concentración/Aspectos reproduc• 'ORTADA: Puerco sano en gr a~ 1¿ ana, parece decir esta marrana se1uida alegremenl! por sus lechones 1--~====t=iv=o=•d=e=l=c=er=d=º=====================-....!:============!._- - tno,. ~n '1:o. Golldlrtz lfwgo Edllor/0.w-"'9 • Producto: J Mino,.~~ • .-.., Ulto, "-'te,¡(• : M V .Z Jutn Man~I Sustos Fl,orn __ l'IQS ctll?la I.... Áfl. ~delthmE. ,.,,..,_.., lng. Afl, ..ta,. . Corw Oorc'lng Alr, Lula E ~ G,onUle, MV.1.111. delPilerOwhz ..... "'t. Ap Al uf Ctmpot RIIIICII Sen.elil•a.lltll -- ..... INerte Gómaa ~ Alvarer N«, NIQ)l&I Cj1dtnH Marhn.: CDfllpoth:-'n 1.1 M lt11t Gtrcla Gt l" t n M.ar1ha Dornlng~ , ,0109,atle M~ Anovo GG ~lltr IINTtlllll<MICIN4-L.1.,_,,....,l'llltlONlenfrD<.••-----i,-. . . . . . ,-,ccullof ......... nw,IIMP01clCUltol1 ""6ocol11«"IN'IOalN!.tc"'MU l1tit1Can,e ,~d\ll•· b"""°'". ~ ll'alll~ lllt crid1to luntOOMIIOI ~ ' unwe,...... , . . . . . lafllo~como,1111~,., L,jl 1ulCIICICJÓl"I 11'111al l1 2 .,,,_.,_o,1c.1.1,11 IJ ~-:iooo f i l e ~ IAlbtran,etoUIOD--.,UIAJ 1fl.,-mol.-c.uut.1UIO0C)wal-.i1._.U.0000&.-nl~••rrNldol1MCIOOO. ~ c.omot:• ~ 0 1 b1,:u-.c.1q, tt p,o ,,:>o r . c t > Ó n ~ - ~ C D f t . . . . No 21212. ,..i,tni.No 01170• 1•1 . .. ,...11c11"""°•1112 Co,:apo.•:411 . . . . . . . :ta.. ....... DOC ,NúM 0.2105'2 C.1tt1Ult)UI JJUIIQI. ~ Id...._ ft t ad I t • ~ lnNnapol,, 70 . 03110 lrlleaco. O F T,111 . 12J.ttl J. CitCU&ar;,On 52l-43751u*1411d S23 JOl7. 11.~ u.;" Jt) n., , .. ~. __ -.-......... ... _,... ......., ........... : ,,_,_D•• ...,._ .....,.,_ lillidac:ioon 1w: (.... ,..., ~ ~ ........,aa6n ...... T.... 0...L Ce..... JDNO.-...._G6n.;¡_,..Olll.lcodift,Dillllo .,...-...n __ GIIU,0 IDITOIIW. A~O OOI IIIL. I.A. - • e -, ,._, ,......,,._ ~ C.rilo Toeuno --- ,. ... 7?:J : ,,.,...,. N9:',. "-'a,cc.o., t-4ttfflile 8111'9P1\, ,l.ocue+ón Joai StftCNI, Loc:IICfdn .... C....Gondla, MI. _. l'ier OuAu lellr6n Juan M ~ IUIIOI Floft1 .......... Georg,~ Stgurt M _CM't'ul.ac.1611 J . Lid~ Tre,o Lópet, Dl'f'«!ón 11,..i_..,.o GoN11it, C~ •'-'· Cot>r1•~·,n v..., nw Cotor>I IISIIOI. C~IK,o., J • ID._.. .......... 0.. MI P'OCMe lH r.-111 .,,.....les AGAO·SWT'tlll. C:UU, SINTUll lll'0RCIU,, SINT'IIISAVICOU., ...,AS COTA. MiM:OWOlSTt:IN ~ IOI 1Cto1, 'l'lf " '"' _....... SINTISII G.tN♦ DOIA, AYIACl()N AGIIUCOU.. Ed:lll adtmM boi.tiMI, y MUlfic», ef'ltfc tflOl el 0.RECTORIO !E CRIAOOSU:S OECHU l'rcoo,c:nl'I• .. ,,1c,0J OI' . . . . . . ..,_ ,,... ._ f ~ _. prNuCe NfN,41:;.a, .. .d lli'Ol'Mlt , .... AG"O·SINTEM d9t A1qe """"'°',_ e 1•.~AleO..Ml.1.A..,........11,.,.: ,, .... ....,....._. �21 INGENIERIA GENETICA Cienc i a nueva que labra el fucu ro de l a agriculéura muná ia: ?aul Lees De un total de aproximadamente 300,000 especies de plantas conocidas, sólo unas 3,000 se han usado seriamente corno alimentos y hoy unas cuantas producen más de 65 por ciento de los alimentos del mundo. Los científicos indican que esas plantas clave se cultivan desde ~ue los agricultores del período neolítico las comenzaron a domesticar hace 12,000 años, durante lo que se considera como la primera verdadera revolución verde. Afortunadamente, ya se han sembrado las semillas de una nueva revolución y, aunque en su etapa inicial, se vislumbra lo que en el futuro puede aguardar a los productores agrícolas y hortícolas. El impulso para ese avance lo da la llamada ingeniería genética qu e es la técnica de manipular artificialmente los oenes (portadores de los rasgos hereditarios) para producir características muy deseables en los organismos seleccionados. Aunque en varios países hay programas de ingeniería genética, no hay duda que los más avanzados se llevan a cabo en los E.U.A. y la Gran Bretaña. Debido a que la ingeniería genética es un tema extremadamente complejo, -tal vez es mejor describirlo según sus tres niveles tecnológicos: básico, inte.!:_ medio y avanzado. Cada uno de esos niveles comprende procedimientos y técnicas diferentes y no es de extrañar que su s beneficios potenciales se esperen a plazos diferentes. Tecnología básica Un ejemplo es el trabajo de aprovechamiento de la variación genética prov~ niente de algunos tipos de cultivos de tejidos. Las células vegetales pueden cultivarse en laboratorio, ya sea corno meristemas nonnales (el método general- �22 mente adoptado para micropropagación) o, alternativamente, como "callos " que simplemente son masas de células. Las plantas obtenidas por este último método, a menudo muestran mutacio nes conocidas como variaciones somaclonales. Cambios de esta clase fuero n los primeros que se aprovecharon en caña de azúcar, cuando se generaron nuevos clones a partir de cultivos de tejidos. Algunas de las variaciones aisladas resultaron tener mejor resistencia a enfennedades y, más importante -aún, mayores rendimientos de azúcar. En Inglaterra, un centro de investigaciones del gobierno usa la útil re dispocición del material genético que tiene lugar durante la regeneración de las plantas, para mejorar las variedades de trigo y pa_pa. Los embriones inmaduros de trigo se indujeron a fonnar cultivos de teji dos, a partir de los cuales se han regenerado cientos de plantas. Estas se evalúan cuidadosamente tomándose notas detalladas de características impor-tantes como porte, fechas de floración y maduración, presencia o falta de -aristas, rendimiento final, peso por mil granos y contenido de proteína del grano. Algunas variaciones somaclonales, no todas, son resultado de cambios en los cromosomas de cada planta. Actualmente las mejores líneas se someten a ensayos posteriores. Este método por cierto equivale a producir cepas de -trigo nuevas y mejores a partir de variedades ya establecidas. También se han regenerado plantas a partir de cultivos de tejidos derivados de hojas y pedazos de tallos de papa y, al igual que con el trigo, las plantas regeneradas no son todas idénticas al material de origen. La variación observada abarca tanto el rendimiento como la fonna y el color de los tubérculos. Usando técnicas convencionales de mejoramiento sería muy diff-cil "perfeccionar" las variedades de papa existentes. El cultivo de tejidos ha permitido vencer una de las principales barreras que dificulta el mejoramiento de la papa. �23 En un ensayo con papa, en el que se estudiaron 35 características de la planta, qued6 demostrado que las técnicas de cultivo de tejidos puéden inducir variaciones importantes de 21 de ellas. También h~y ejemplos compara--bles con otros cultivos como son alfalfa, tabaco y algunas brásicas. Cabe aclarar que no todas las mutaciones producidas mediante el cultivo de teji-dos son adecuadas para su introducci6n comercial, pero a largo plazo hay excelentes posibilidades de obtener varios "adelantos" varietales de importáncia en ciertos cultivos principales. Tecnologta intermedia Como es de esperarse, este nivel de biotecnología comprende métodos más avanzados. Uno de ellos es la fusi6n de protoplastos. Estos son células a las cuales se les ha retirado la membrana externa mediante tratamiento con enzimas específicas. En esta área de investigaciOn pueden usarse células de hojas o raíces. Una vez que se retira la pared celular pueden fusionarse -protoplastos de variedades e incluso géneros diferentes. De esa manera puede combinarse el material genético vital de dos plantas, incluso cuando es imposible cruzarlas sexualmente. Ya se han producido varios híbridos inter_~ santes. Un cruzamiento entre papa y tomate (apodado "pamate") es uno de los más prometedores. Desde hace más de cinco años, un grupo de investigadores de una de l~s principales universidades británicas usa esta técnica para tratar de obtener forrajeras "perfectas" para los ganaderos de todo el mundo. Los cultivos -, forrajeros en los que se ha concentrado la investigaci6n son alfalfa, trébol y esparceta. Esta última es un elemento particularmente importante del programa, pues contiene un tanino especial que previene el timpanismo; a menudo este es consecuencia grave y fatal en ganado que consume forraje fresco y su culento de alfalfa y otras leguminosas. Si esa caracterfstica de la esparci ta pudiera combinarse con el alto rendimiento y el contenido elevado de proteína de la alfalfa se obtendrfa una forrajera sumamente deseable. 1 Un híbrido verdadero tiene genes de ambos progenitores en cantidades -iguales, en tanto que un híbrido parcial puede tener cualquier combinaci ón - �de genes, tal vez 90 por ciento de uno y el resto del otro En esa univer~i dad británica, los investigadores han producido tantos hfbr ido~ verdaderos ~orno par. ciales. Un vocero del equipo cientffico a cargo del proyecto dice: "algunos de los híbridos parciales que potencialmente podrfamos producir probablemente se1'dn parecidos a uno de los progenitores pero tendrfan algunos cromosomas del otro, en cambio otros podrían ser totalmente diferentes al combinar todas las caracte rísticas de ambos progenitores". Ya se sabe que el sistema sirve y el paso siguiente es seleccionar las nue vas forrajeras más interesantes para someterlas a ensayos en escala mayor. Aunque será posible sintetizar nuevas plantas agrfcolas y hortícolas a par. tir de progenitores de parentesco muy distante, eso reduce la posibilidad de -producir algo que tenga futuro comercialmente viable. Por eso, una alternativa es transferir porciones pequeñas de material genético de un progenitor al otro. La aptitud· de transferir, digamos, diferentes hábitos de desarrollo o mejor resistencia a enfermedades sería de por sf sumamente valiosa. Tecnologfa avanzada Este nivel incluye técnicas de ingeniería genética muy complejas que al -presente todavía están en etapa de investigaci6n académica. Comprende varios pasos. Primero, se identifica el gen o los genes que controlan una característica particular. Luego, se aisla el gen y se modifica, si fuera necesario. Más ade lante se multiplica (probablemente en una bacteria adecuada) y se reintroduce a una planta diferente. Las ventajas potenciales son inmensas, pero los procedimientos sumamente complejos son un obstáculo formidable para los investigadores . No obstante, ya existen informes sobre los primeros éxitos. Los cientfficos de un laboratorio biotecnol6gico de los E.U.A. aislaron el gen responsable por una de las proteínas de la semilla de frijol común y lo transfirieron a una �planta de tabaco y a und de girasol. No hay duda que la ingeniería genit1ci tendrl efe:tos de gran alcance en la producción agrícola. Un ejemplo es el nitrógeno. Este elemento es caro y muchos países no están en posibilidades de adquirir las cantidades que necesj_ tan para aumentar la producción de cereales y otros cultivos. Los biotecnólo gos podrían resolver este problema, pues esperan identificar y caracterizar los genes responsables por la fijación de nitrógeno en las leguminosas y---transferirlos a cereales como el trigo, la cebada y el maíz. Si esto fuera realidad, los agricultores podrían prescindir de fertilizantes nitrogenados, con los ahorros consecuentes, y la producción aumentaría de golpe. La investigación tambiin busca obtener trigos y cebadas de mejor calidad. Mejorando el contenido de aminoácidos de los principales cereales, los agri-cultores que tambiin crían cerdos o aves obtendrían grandes beneficios, pues el sistema digestivo de esos animales no sintetiza todos los aminoácidos que necesitan. Ya se han obtenido líneas de cebada con contenidos de treonina ma yores que el promedio y los investigadores ahora buscan otras líneas de mejor producción de lisina. Al igual que en otros campos de investigación acadimica, la biotecnolo-gía producirá muchos otros beneficios adicionales. Por ejemplo, durante esas investigaciones se aprenderá mucho sobre la base molecular de la resistencia y la susceptibilidad a enfermedades y tambiin sobre el control del crecimiento y el desarrollo de las plantas. Naturalmente, todo el programa todavía está en etapa de evolución y los verdaderos avances se verán en plantas y en algunos animales dentro de muchos años. No obstante, a medida que la humanidad se aproxima al siglo XXI, por lo menos ya se ha sembrado la semilla para que la próxima generación de agricultores se beneficie con la mayor revolución agrícola de todos los tiempos. FUENTE: Agricultura de las Amér:cas. Vol. 34 No. 3 Pág. 12-15. 1985 , ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 21 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 21, Mayo Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/05/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015290 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Empoasca kraemeri Ingeniería genética Publicaciones periódicas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13125/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._22._Junio._0002015289.ocr.pdf b60c6a4aa39a643748f97daac6136afb PDF Text Text �B O L D I E T I R E C T O R I N H E M E O R O G R A F I C O CONS E J O E DI T OR I AL DIRECTOR Ing. Fermín Montes Cavazos Emma Melchor Rodríguez Director, F.A.U.A.N.L. COLABORADOR Ing. Raúl Braulio Rdz. Peña Blanca E. Mire1es Caballero Sub-Director Advo. F,A,U.A.N.L. Ing. Maurilio Martínez Rdz. Sub-Director Acad. F,A.U.A.N.L. ,/:,\~/;' ¡_,;,:-¡--:;, '•. 1~ :h'',~ \•·.,•1:1'- Bolet1n • # Hemer . IMPRESION ulilYO.SITAllg Departamento de Imprenta de la FAUANL ~~V,,,,;~~"t-."s~~ ibliote.ca Dr. Eduardc A3uirre, FAllANL .._IOHU 11111, tl)UAJIIOO . . . - . : l"EQUtJIO BOLETIN HEMEROGRAFICO, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Univer sidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se distri, buye gratuitamente. Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Tiraje de 150 ejemplares Por: Ennna Melchor Rdz. Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la FAUANL, Carretera Zuazua-Marín, Km. 17, Marín, N. L. o a los Tels . 71, 72 y 73 con operadora y para correspondencia dirigirse al Apartado Postal # 358 de San Nicolás de los Garza, N. L. (México) C. P. 66450. �I N D I C PAGINA EDITORIAL--------------------------------------------------BIBLIOGRAFIA RECIENTE---------------------------------------------- 2 RESUMEN Crianza de becerros holstein friesian y pardos suizos con nodri - •, PAGINAS DE a:NI'ENIDO DE LAS REVISTAS eµ SE RECIBIERQ\J IXJRANJ'E EL MES DE JUNIO DE 1985 . 1/ • •. , • ,. ' zas.------------------------------------------------------------- 4 '/ Agricultura de las Américas-------------------------------------- 5 •-:>" Agro-Síntesis--------------------------------------------------- 6 • Cebú------------------------------------------------------------ 7 • Comercio Exterior----------------------------------------------- 8 Crops and Soils ------------------------------------------------- 10 Ganadero----------------------- ------- -------------------------- 11 México Holstein ------------------------------------------------- 12 Pest Control---------------------------------------------------- 13 • Pig Fanning ----------------------------------------------------- 14 Porcirama ------------------------------------------------------- 15 Ranchos y Fierros----------------------------------------------- 16 Síntesis Avícola------------------------------------------------ 17 • Síntesis Porcina------------------------------------------------ 18 • UTAH Science ---------------------------------------------------- 19 ARTIQJLO La industria alimentaria en el desarrollo económico y Social de México. ------------------------------------------------- ------- · ~n �.., •,y I Es claro que la industria alimentaria encierra un gran potencial para la reordenación de procesos socioeconómicos. Actualmente coexisten dos sis temas de transformación de alimentos: uno integrado al sector moderno de la economía y el otro ligado al sector tradicional. La clasificación más frecuente que se hace de la industria alimentaria es la que toma en cuenta sólo el origen de la materia prima. Con la intervención del Estado se ha hecho posible la regulación de los mercados cuando las acciones de carác-ter normativo son insuficientes. Es preciso evitar que la industria de - transformación de alimentos se convierta en un intermediario más de la cadena de alimentación. En el año 2,000 será necesario alimentar a 37 millones de personas más que en la actialidad. Sobre el tema anterior se publica un artículo denominado La indust-- tria alimentaria en el desarrollo económico y social de México, en el núme ro 22 de este BOLETIN HEMEROGRAFICO, además de una bibliograf1a reciente, un resumen sobre Crianza de becerros holstein friesian y pardos suizos con nodrizas y las páginas de contenido de las publicaciones recientes que han llegado a la hemeroteca de esta biblioteca. Este boletín esta abierto para maestros e investigadores que deseen publicar algún artículo de apoyo e interés al área agrícola. • �2 BIBLIOGRAFIA RECIENTE 1.- ASPRON PELAYO, MARCO. Sincronizaci6n de estros en receptoras Cebú. Cebú. Vol. 11 No. 4 Pág. 54-57. 1985. 2.- ASPRON PELAYO, MARCO ANTONIO. La transferencia de embriones: su historia. Cebú. Vol. 11 No. 4 Pág. 66-70. 1985. 3.- BENSON, G.O. 1985 corn production plan. Crops and Soils Magazine. Vol. 37 No. 7 Pág. 15-18. 1985. 4.- EL BORREGO TABASCOtCON GRAN POTENCIAL. Agro-Sfntesis. < No. 4 Pág. 78-81. 1985. 5.- BOWEN, JOHN E. Vol. 16 BERNARDA. KRATKY. Mejor almacenamiento de semillas. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 4 Pág. 6-10. 1985. 6.- y DANSKY, LEONARD M. Mayor potencial genético en reproductoras (II). · Síntesis-Avícola. Vol. 3 No. 4 Pág. 49-53. 1985. 7.- DAVIS, O.W. Integrated pest management: new ways to manage aphids and other alfalfa pests. Utah Science. Vol. 46 No. 1 Pág. 24-27. 1985. 8.- HUSS, DONALD. Aproveche al máximo sus pastizales (I). Cebú. Vol. 11 No. 4 Pág. 71-78. 1985. 9.- PEREZ O., MARCELO. Peligro público: leche contaminada con antibióticos. México-Holstein. Vol. 16 No. 4 Pág. 16-18. 1985. 10.- PEREZ DURAN, EDMUNDO. Comportamiento productivo y reproductivo del borrego Tabasco o Pelibuey. Ganadero. Vol, 10 No. 2 Pág . 67-76. 1985. �11.- ROJAS, JUAN F. Una mejor manera de castrar a sus animales. Cebú. Vol. 11 No. 4 Pág. 18-24. 1985. r (1 ¡ ~f • r- .. , ·1 r, ¡ { y Fierros. Vol. 7 13.- SAYUN CH., EDUARDO. La importancia ~el fósforo y el calcio en la nutrición. Síntesis-Avícola. Vol. 3 No. 4 Pág. 13-19. 1985. ,, ' 12.- SAENZ COLIN, ALFREDO. Fasciola hepática. Ranchos No. 40 Pág. 76-82. 1984. 1 ' l,J 1 14.- SCHIPPER, !.A. iPrevenga y cure la mastitis! Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 4 Pág. 22-25. 1985. ., e '., 15.- SINDROME DE CUERPOS EXTRAÑOS EN RETICULO. México-Holstein. Vol. 16 No. 4 Pág. 62-66. 1985. \J{) { 16.- SURCOS SIN MALEZAS. Agricultura de las Américas. Vol. 34 No. 4 Pág. 16-21. 1985. ' 1 ' . '' r' ' ' .• J ' . ' " t 17.- SUSTITUTOS DE LECHE: SU EVOLUCION RECIENTE. México-Holstein. Vol. 16 No. 4 Pág. 49-56. 1985. 18.- WAHISTROM, RICHARD C. y LA VEME J. KORTAN. Vitaminas, indispensables nutrientes del cerdo. Síntesis-Porcina. Vol. 4 No. 4 Pág. 4850. 1985. l ' f ' ,, r �CRIANZA DE BECERROS HOLSTEIN FRIESIAN Y PARDOS SUIZOS CON NODRIZAS CARIAS, L. y R. VACCARO. Crianza de becerros Holstein Friesian y Pardos Suizos con nodrizas. Producci6n Animal Tropical. Vol. 9 No. 4 Pág. 270-276. 1984. RESUMEN Se estudi6 el comportamiento de becerros Holstein Frfesian y Pardo Suizos sometidos a un sistema de crianza con nodrizas versus el sistema tradicional de alimentaci6n con leche entera a balde, desde el nacimiento hasta la novena semana. Se utilizaron 12 becerros Holstein Friesian (HF) y 12 Pardo Suizos -(PS) repartidos al azar en los dos sistemas de crianza. Como nodrizas, se uti lizaron vacas con ~s de 10 meses de lactancia, preñadas y con una producciónpor debajo de 6.0 litros de leche/dfa. La crianza con leche entera se basó en el suministro de 196 litros durante 9 semanas. El experimento se inició cua-tro dfas después del nacimiento de los becerros. Se efectuó análisis de covarianza de las ganancias de peso utilizando como fuentes de variación sexo, sis tema de alimentaci6n, raza, las interacciones de primer y segundo orden y como covariable, el peso al nacimiento. Las ganancias medias de peso ajustadas fu! ron 0.680, 0,675, 0.630 y 0.480 kg para las razas HF y PS en los sistemas con vacas nodrizas y leche entera, respectivamente. El sistema con nodriza superó (P ~ 0.05) al tradicional a balde con leche entera en ganancia diaria de peso (0.677 versus 0.555 kg/dfa). Ni el sexo ni la raza resultaron significativas, aunque la ventaja del uso de nodrizas fue importante (P,0.05) con becerros -Pardo Suizos. Los becerros con nodriza presentaron 2.5 veces menos días con diarrea que los a balde y consumieron un 82% más de leche y 124% menos de concentrado en promedio. El sistema con nodriza tuvo menores costos variables -por inferiores gastos en medicinas y concentrados y permiti6 economizar 196 li tros de leche por becerro. Sin incrementar los costos de mano de obra las no::drizas permitieron a~rovechar con ventaja un volumen de leche que, de otro modo se hubiese perdido. Con sistemas intensivos de producci6n lechera en los tr6picos, donde los intervalos entre partos superan los 12 meses, el uso de no drizas ofrece una alternativa de elevar la eficiencia de producci6n de las fin cas. �PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES DE JUNIO DE 1985 �Agricultura de las Américas EDITINIIAL lng . Agr Edmundo Porras M., Director IRQ Agr Viclor Prieto, Rodador Técnico Oominga S. Serra, Asistenle Editorial 5 ABRIL 1985 ■ AM 34, No. 4 DISEflD Y ARTE ,:evin Callahan, 0lrectDr 4k Ooug Coonrod, Disellador Grállco Correo CONSULTOtlES Jonn E. Bowen, PI>. c. J. Nor'llan Eflerson. Ph. G. R~er P. Humbert, PI> o Paul Lees, 0ip. Agrlc .. N.0.A. Scott A. Nesbitt, M. Se. Anlhony Phelps, M. Se . l. A. Schipper, p~ o.. MVZ. 6 Mejor almacenamiento de aemlllas Proteja su viabilidad controlando temperalura y humedad 12 AOMINISTRACIOII A. J. Hancock, Presidente John Wickersham, Gerente Generar Ron Wall, Gerente ae Venias Susan Birntiaum, Coordinadora de Promoción Oee Unger, Gerente de Anuncios Gtoria Shanahan, Producción de Anuncios (Advertlsing SIies otllces, s11 lnd11 ol AdVIIIIMn) Motores enfriados por aire Más opciones de servicio pesado para uso en la granja 16 Surcos sin malezas Recomendaciones generales sobre su control en cultivos de hilera CIRCULACIDN John C. Arnst, 0,reclor Evelyn Rogers, Gerente 22 ¡ Prevenga y cure la mastltls ! El vaciado completo y frecuente de la ubre es el mejor remedio 1\J3P °WBPA Mlemllro de Am8rican Business Press Miembro de Business Publication Audit ol Circulalrc, 26 Pérdidas postcosecha en Honduras Proyecto conjunto busca reducirlas tan- INFOfllril.ACIOt: CE SUBSCH1PC:C'-l: A.grlc~!!ura d• 1H AIMrlc,s {USPS 041-510' 5e t11:a t:,,ec1<..'r1entt pn to en el campo como en el almacén todo aqUI!! que eslt v1nc:ul20oJ -'11:ec.a o ,nc.,:et tamente- :c•, t>d,s !os aspectos d9 la ind l!StnJ agrooec,,;;-ri~. t~nlo in e1 camoo corro en el comerc'Q. Se 28 d!!lrilluye l:'11tl!én entre t.11cos u c.a;as ¡gw,a~. tun· c1:nari0s de gJtierno: bithc!r:ca! un:veis,aac,s i e~cuelu ag1cOlas: 1n;emercs agrór.'l'OOs. valer .,ar·c;; y 111:térn,c::s P11a latmcante~. il!lenlts y dillr Di:!Gom ce n· ,;¡uinaria y at'o :tecim!er.to agrfco!~s Agua y Suelo • El ri9110 llega a la era espacial Computadora, paneles solares y rai os láser son algunos componentes de un nuevo sistema viajero experi mental <,1 ue aplica chorros de agua ?Rff.105 Of 5UBSCIIIPCION f',!flt t OS PilSES Df HJ.B~ ESPANO~A e: 001ares de :' ,; J,. 1anu $8 ::,o: '2 ar,c! ! 1 3 ·r., y Ja/\J! S18.0~ ¡¡ar;: ~s Esta~s :Jiioo~ dr Norte.....,er ~a S2G' J1 po, ..:n ¿~~ r oara ,oa,s K,s 3oa óemas ,:" ,..~noo S26 00 ani;a;es Correo ~ "90 o~ cic:ul. !i!Jld ~11cl('na1 oe ! SS35 te af•!.l ?recio r-;1 e;eíl'..,1 ,~1 t r t10la·ts S2 OC:~· 11~11le•to Jthi.. y S4 ~O :r.ir 11~mero i·•>sad'l No <.e ~lr tcen t)e'";:ll'e< Sucesos de~~• ,~ tres a.~;~ at an1·11uec1ae FOTOCOP AS lntertec 11 ublis~1r: C'lr~ dUlt'riZa '.J 1e0r"'1uc~ie11 D,n u~ ,n1er~~ e 1>10.1:ter:anc ce dCué•1~ o~e se encuerr1en re;,;1rados en e CGPt1~ti1 C.t.lrdnte CP'l!~- (CCC¡, so!amer.te pr~1c- l>iOC o•actal"'lente 2 í..t.:C oe la suma !)e dos oólires E u • (U5S2 o:¡ por articulo ~ d1•t:c1tn es e,;,:;, :;1 CcngrtS• S!reer s.iem. M,11ssac11Us~1:ns E u 1,. P;,1a otro~ 1,pos, de re;,rod11Cc:ón llactr so'.1t11~c a Gere,:t :ener.i: J~ti~ W"<kwshlm. er la dirección o, ;;:¡cr1ec c,:no. o, ISS'I G002·1350 S2 OC + Oil'-.i Telex •?-l155 AnswerDat1'· 1tHER!EC OLºlf lr,scri:• come ronis~!NIOant.a ce .eQur.!l~ :iase eri 1a ACI mm1S1rac1Ótl Gener.?I de Cotreos oe .Y.uico O~ Da¡o el Núrr, 2811'3 11'1 :ll Clt19~9 Setene! aass ocs:l'1! oatG ª' 5ha,.n!f ,\l,s,,or, Fiev1s1~ Mens;;a1 A!,IICO!a Pullt1CdC1 JO< tnonlh1¡ ~ · ,_,:_.,_ .INT&:T'EC ..... P.O . Box 12901 Overland Park, kans1s 66212 , E.U.A. lmµreso en E.U A KS p~~l:sM= Agroavances 32,á' Piglna 22 l\g ncultu r■ da las Amérlc11-(USPS 00-010¡ SP.~on~ ,:1ass oostapt< oald at ShawneP. lli,¡!'ir ri. KS P1sm,a.",ter 111 cas,. ol ad:iress i:hange pleasP. ieh.1111 tu 1n1,:,rtec P11blish1'lg Cmp., PO. Box 12936 Overland Park _l\ansa~ 662 12. Nuevos Productos / ,, 34~ Indice de Anunciantes. Llc:!tud de conitenido: 01orgt1da en O' ::,io NIJ 694. Exp CPRL'59, 3 de SP;-:•f'-'T'brP 1959, olic1r.a de P\Jbllcac1ones ~ Re\·1s\.1s ol .,¡:,••aclas Sna de Edu.:aCión Pública. P~er Eiecu11,·o Feo •ni México Derechos dr AJlor Rrg1strado;, ante la D1r<:cción Ge,,eral :le ta Sccreiaria oe Educación P·Jl:'!i{,a_ li"ISL ,p 619-75 l,!.""- , ' Fo1as 61S, ¡,_, de Oclutl'e ,e;), t.-,1 ,,cO, D F., Mé, ·CO A,:;r _,.J•,•rd Ce, las Al'"'?roca;s, M3rca ComHc:,si, f!' ln11.xrial fl,,91str;,aa, · "'l1'1c;~do No. 73723. Mrn s1e110 Of D".'sarrollo E-. 'lnom1co o;~,sl,',n 1,:, Propiedad 1,. ,~, 51rial. República r1" Colomtt1;, Copyright 1985, INTERTEC PUBLISHING CORP Ali Rrghts Reser,ed Fol o P'..lr1Hdll r1>e Up1ol>.'1 Cé Anr,r 1985 ACRICULWRAdela sAMEl'ICAS 3 �o-sint • 6 IS UNA VISION EMPRESARIAL DE l.A AGRICULTURA, LA GANADERIA Y LA AGROINDUSTRIA PUBLICACION MENSUAL DE EDITORIAL Af.k> DOS MIL Indice Vol. 16 • No. 4 • Abril • 1985 'c.n... t Uilada1: !.n rl 1po todo curn~ 10 Ocnaediiorials: Coaasupoquictc crettrlU S1\ RH. con las manos atada/CawupoffOf'itnLii SUS objctilU. 1< Al áme El-ajoaj<it<dullado. 18 laforme apa:iat U c:rldím. factoJ dal't: ~n l. ¡.,rodua:ión. 19 lalamr aptdat- "Elatdiloinducitá ambiot en d apo": SalQ. · !O lnfonne especial: ü demanda una dr afdi&o, insati,!«ha ffl un 5ot.. !:8 Jmoaat mpedal. Nuewa tmatqia dt ~ del Flll.A. J5 llllloraetlpCdal; "El prodaaor dcbr pagar b uesaria ~ t i w a ''; Agui.Lu . 56 Wamr cs¡aial: la:Jidammiso& dr Bannnl ¿tmril lin fondo( CS hánac apecial: U1 ~ dt aHito ncasilall más apoyca. 41 _.;al, Baarunl linonciari 7.1 milloo<S de ht<wcas. ,e ......, a¡,<dal: FIJtf< -.ción, .;..¡,.. y a,,,rocióft. •· W t w iA1a f I· El ,ar¡o importado o.ata !S,.85-1 pc8IM tonelada. 57 s.nWad ytptalf Primm planta produc1ora d( baelaias/Ca111pai\a contra la --=a dt la fruta. SS 1......-: Aapin: Ffftirm:&. a cubrir J! millonc$ de: bectáras. · 60 Pa 11e&e Lol.JIÚIDIFO' rojoa pmigu~ a b SAR.H. ll 1é basa: La p adcn Conafrw vcodr:rá tambim agroquimiaa. 6f c.-ado; LI o.r.I de Abasto. un mercado momuuo. r, SINTI.51.S GANADE&A 68 foproba ha financiado 42.t26 vaquillas garuidmu.. 72 En La GMit.a. Jalisro. lo prqutño es hermoso. 76 Aalttar las im¡:M)ftaeiones ~ ganado. pidr Pe1qllffl'a. 71 El borugo Tabuco, con gran po1cnci.,.J 1Q~ son Las pruebas de romporwnittuo. 12 Men:adcm N ~ precios de garantia/Aumcotan SS1i los ftn.ililamcv[l .10rgo t.jadc pecio/ La arya sed buen ~o/Apoyos a mab: y &ijol/LluviaLatraorclinarias pmas a ~nw/ 11 Ap-.auc SESA. tri.lb:nl: 98 mil ~ de moz/CEBU st apandt a 1odod paWLa lft?lilla.dc Pnrio< ag,kol» ' - - - · 10rgo, nqoc:io de $7.500 mitlooes,. Notida:s de CRP,JftW, J pcnonal. M E.n ~ aúmttol. . , -- .........,,, .... Ju• ko Got,dlu W.00 ltlito,✓ o.-.~ '"9. Atr Jof91 A Cortes Gorrile, - ........ ~; - - LNnatclo . . . . . Ag~ . ltlg.Agt. &lladodsllt"affaE lng. Avr WlllrlMI ~ ... J. Maho_MolUkr l!I M.V.Z ,... . ..P- Ouilala.llrlin In;,,,., Luta~Goni•lu M.V.Z. JuanMMluelB_,_Hnl ll'IQ.RaiilC-.-fll----·• - C o . 1:1: E......,_: lrlilO..-e>iG..Wn • AGJlO-SINT!llS-U,.,,....apapecu.-•n.:IOl'-Merw6aadl111Na13 . . ~C\lllor•.1et~.,,,.,.,..._ .. cwM.Pl'OQ.IIIOl'ft. -a....,~,..._.....,.,oo&.dlAl4:K.l.:loru$ll'llllfflGl•P.WWWW4utWdlpl'odllCIOl-,,.pecua-OOldlMuc:oyeft ...• · .....-o Ui""ICl'.,ca6tl-'112~a,nra•J.20000 . . . . . . .. IAl_,•,..,o•Y.,..QO.i&...nu&At.1Et ......... c;uestal210.oo, ..........ou.o o - - .. Ei--.,IMft•IIHlkll•MOOOOÁUW1adlC8f'IIOIIU'f~•s..---c-.. . . o.acci6,,Gane,II dtCo««il. conoflclONo. 211S,.....,..ND.ot1'70/IZ5. deMCIW 14cll....-dl 1915wflUfflltl'odircon110111za OlcilriasldiDiala&. 70 -03110MéllCO, D.F. TM. W•99IZ. Cwcv19eww'523-4371. ~ .•52J.J007, Aa· ___.,_y.,.,..._~• - ~54J..G710, Onc:rión. - • GIIUflO IOR'OAW. AltO DOS MIL. S.A ii,.,. ........ ,,, ~*111'-'•E. ~•c:-.c- -~ ..... ~ 0 . . e.nao,___, ........ ~ . l..ocuc:lln J ............... .,-,s...twz,~ JorweACor1i6tGoNMol o...._.._,._o..n., _.__ ....... GonlMMc....t'Cooran.s Mn ............. i=.. Georttna S.,,a Muc::11'ct~ Wllfsqr,,9&"Gofldw " J. Lo.- lfa,o lCpu!DlrNCl6n ..__ ... MaddNw'-'91hllr'-' v........ ec..,.., ., ~ EIO..,IS I F.Me0..tll,-luca~ ......... AGRO-SINTES6.alU.SINTESISl"OflCIU...SllffESISAY9COLA.MIMA.5COJA. ~HOl.SfEIHylOlwpla:..-. ,....,.......... &INftSIS GAHAOE'RA. Y AVIACION AGfHCOlA. EdiLt._._bolaWI,,.._· ~CIOMNr'loCM,•--•.,.. l'ft&fudoiacNef~W ,-.--.wwr•--flDCRECTOIIIOOECIIADOMS DECEIU ....._...,_,.,......,,,. . ._,..._.AGIIOSINYE5'Sd91AIM e 11:u.EcMorWu.O..llit.l.A.,._.. .. 0 1t:cci<ln.•~---. �La revista ganadera m61 importante de M"'lco Vol. JI • No, 4 • Abril• 1985 CONIIJO IDtlOIIUAL Ou•nltl\iW.. .UU1'9QU! JI.,_ G,rci. lkt Vctonco V11óh Cauno. Clemente Manrec Gu,c-hltfd In; Anuro Es~r Bu,todar J,,sut, PORTADA: Del 18 al 26 de mayo., ctlebrari la XXII üpodci6n Nacional del CebU en Mortli1, Mich., don• de ti dfa 19dcl mismo mtsstcrJcbrañ una subasta na• cion1J de todu las Ruu¡ habrli "tianguis" ganadero ÑQ N~•I S-'$C.l'I lOON dt Uer1i,0 Franc,J.Co Re-;ero fetr,jr..:H M.11 Z. Rodolfo v,111.,- 1/irQ~ Ju,n Ramón Mil. jn IN durante ! dlas, En esa ma¡:na ctlcbradón partic1p11r,n más de 900 animales pro,·cnitnlet de lu principales ganadcrlas del pals. ¡No fall ..1 lnlorm<>: AMCC. Tel. (91-121) 5,41-95, 5•◄5•51. log J1,1,1r, Garcta S!nchu flolf Abrthl~!>..O N,lun In; Manuel D. Gw1Nln Ma.:1 Or .l.!tflt'lcjro P«-ll"IOO Ji,me DIRECTOR 1~ JuM Feo. Gottz.._ 11\igo MORCLJA LISTA PARA Rl:CIBIR 950 ANIMALtS O>ITORIAL: ¿HACA DONDE LSTAN LOS NUEVOS MERCADOS? EOfTOAl'GERENTE DE PftOOUCTO lr.9- Eo.,,ai,dD da II P•,1 L 6 1 10 tL PARAISO: Cll!ADOR DE NELORt PURO Entttvista con un criador de Ntlore padrón y Nelorc mocho. .!Ef! DE ftEDACCIOJf GENTE DEL CtBU: BEWZZIA, TEMPllANA PASION POll EL GANADO Un joven ganadero que mantiene los lauros de su estirpe-. 15 UNA MEJOR MANEllA DE CASTRAR A SUS ANIMALtS Confrrencia de Juan F. Roja,, en la XXI Convención de la AMVPR. 11 LA VEllDAD[llA HISTORIA DEL INDOBllASIL (1) La creación de una raza ctbuina en Brasil. 21 LA CONSTllUCCION DE CORRALts DE MANEJO 52 l.aonardo Mlfflnat ~ DISE~ JaM Du1rte G6mw ....... ..._ ... Alfrtdo Alvarez Nen COM,OSICION EUCTRONICA hll Gatel1 Gllrin ,oTOGIIAFlA MltJl'O Alrc,yo Gon.úMJ: Lineamientos dt construcción y materiales adtcuados. CATALOGO DE LA SUIASTA NACONAL DI: MORWA llllPO'ITl:ftOl/ftEDACTOftll '"9. Agr. Ludwig Johlnn-.i eon• Ckiftd•• 55 INTRODUCCON, COLtCCON Y ADAPTACION DE GRAMINtAS Dt CORTt Y PASTOREO EN LA RECION PACinCO NORTI: Un trabajo de los crnttiaJistas dtJ cmtro txptrimcntal ptcuario El Macho, de Acaponeta, Nayarit. !ne Agr Jot;e tng. Lull Eaqutr Gondlll MVZ. M1.dt' PdlrOulle,:hltrjn J. M1rio Montdtl M. M.V..Z. Juan Manual 8 ~ Faena 48 ; •Ofll.l'O EDITORW. Alio DOS-. 1-A. CEBUNOTAS Notas dt in1<rb para los ganaderos SINCRONIZACON DE ESTROS EN RECEPTORAS c;IBU Un trabajo de Marco Amonio Asprón Pclayo, je(c del Departamento de Transíettncia ~ 5% . DIRECTOft GEHtRAL ;,. "9 . .Aianko..Gondlaz-1"91 54 IUIOIRECTOR GENlftA&. lng Eduardo de la P11n E. Embrionn de la Dirección C.nenl de C.n~tica y Reproducción Animal, de la SARH. COMPORTAMIENTO DEL GANADO AL PASTOREO Un trabajo tomado de Ja cátedra de l.oot«nia dt Bovinos, producción de carne, de la FMVZ de la UNAM. :,8 tL CUMA \1 LA PRODUCCION DE CARNE El ambimtt participa (undamcntalmtnlt tn la industria pnadna. 62 LA TRANSJ[llENCIA Dt EMIRIONU, SU HISTORIA lln \'iatazo al prtJCrt0 de dnarrollo de C'lla modrrna t#cnka. llt APROVECHE AL MAXIMO SUS PASTIZALts J::l anlmal "el transformador de alirnmto a carne o ltthc. Un tntbajo de Donald HuD, de la fAO (ONU). 71 JEfH OE O(PARTAMEHTOI LaonardD Martfnei Agur,o, "-iCCDI E...-1nio l aA1 H..-nanda,. Admwiellr1Ci6n Fllabeno T1p11 Otwwa, C í t ~ Joat Di,an, GórNir.. IJrcduct,dn-Oiflltlo ·--_ eJIClmYOI Dl CUUffAI a•.c. can-• Toecano J...,• .....,_.., .... ..,,..n..,...,.. ........ hpA.f........... Jwt#tM#li}tf...,.,,.,.. ASlfflllTH VifV!"II COIONI 8, ~ac.6n lldefetlta Gond6u c.n.... Cae,IN:a UM publica mensualmente bajo convenio entre laAsoc11clón Ganadera da Criadores de Ca' )lepllbJli!a Mexicana y Editorial Ano Dos MiliSA.La editorial esraapansabla da la edición, Georg,n1 Sa,¡¡:na MUCll'lo. C ~ J. lr1N TrflloUpu Dll'tea6n l~lón, distribución.y administracfóhlcle arta publicación. La suscr,pción anual (12 . ~ - U,200.00 meiicanos. (Al extran¡¡..,_ a35.00 dólaraí USA). (El ejemplar cuesta ""'""" ..,.,. al iÍÍtian¡erÓ 83.00 dólares), EJemplareslÍlresados a 8400.00. Autorizada como corras• '11 das'égunda<:iase. par la Dírección GaqaJ'II( de Ccw'nlos, con oficio No. 21212, e,pedienta 1-.14&"7:de fecha-24' da marzo de 1980. Reglltro D8C-Núm. 0140390, C1roc1emtlca1 141& .. , ji,;')' t.'. -,,.,; • t: ··. :·';,• ·.~ • ~ ,: ' · •, ,~: ~ ·~.w~· , 11 •• l ¡...._____________ El Grupo Edhorial Allo Doa 11111 11U111oa ·i::. AGRO-SINTESIS. CEBU, SIN rESIS PORCINA, SJNTESIS AVICOLA, MI MASCOTA. EXPRESION, MEXICO HOLSTEIN, OFICINAS EDITORIALES.ADMINISTRATIVAS-Y DE PUBLICIDAD: ~ó.1atoM11xico.0.F.Te11.:s23.99.12.Clicuieron. 75. "-tl<O>dad_· 523·;!0_ -01:_Rtdl-cción- 543-07, 10, Dlroc,. 1n S. Alocfacj/lrx. Naranfo: 1008 ~flobfeApdo. Poll,ill 99l... . r~o/Tamo,s. Tet..i 341 •93 y :;43-61 . ·"" ,,._. ceau •• ,mprime ,n offtef papel memorias de cong,.,os, POlttn, coucnf, taoo111<> cana 120.5 a 26.5 cm). fm k>!i 1allores de Editorial Abeja, S.A. Arrieros 84, Col. S11. lslbel. llta• DllaOA MéxÍ(Y\1:) OF Tef·5A1-9.'199 •nu.noe de ompro111 y lolleterla. Ademh edita.,._ da aomana el programe AGRO-Sll,rTE$1S 1 del AIRE • 7 �8 comercio exterior Vol. 35, núm . 4, abril de 1985 311 ,, · .. Confieso qu~ Com~ h~mena¡e al.sernbrddOt de inc,ui~des, a: iundadord~ institucio~hl~~-. -. ~e trabajado . . tro<le muchas generacioñes. se ufrece al lectu e/..texto-deiu11a-charla.sos1en~cJa-"en Entrevista al maestro . septiembre de 1979 con personal de esta revista. Tan ilustre mexicano falleció el ·13 Jés~:Silva Herzog de marzo último, a los 92 ~os de una vida puesta al servicio de los mejores interese~ ñaciifnales. . 321 ·Produci"<.para exportar. Notas sobre el financiamiento al,coaiierclo exterior -~'F- de-México· Alfredo·Phillips Olmedo 324 Bancomext-Fomex: programas financieros _para 1985 338 Sección nacional · -~ Ek.desarrollo del-comercio exterior contribuirá, de modo signiiicd1ivo, a modiiicar la estruC!Ura de la economía nacional y a cumplirlas metas de creom,ento establecidas en-efPlan Nacional de Desarrollo. En este trabajo se ><>Stiene que I¡ actividad expo,ta. dor.i,;no debe ser residual n, coyuntural, sino permanente. La comprensión v ap!icaciOn cabal de esta tesis permitirían no sólo penetrdt con productos mexicanos en nuevos mercados.sino tamb; n consen·ar tanto éstos como los tradicionales. Es preciso asegurar que "mercado conquóstado sea mercado retenido". Cuando a caus.i de las . exportaciones se dificulte satistactr la demanda interna de algún producto. "se pueden realizar importaciones terriporale~; pmteriormente se promovería la ampliación -de la capacidad productiva, o el mayor uso de la existente, para sustitui, tdle; importaciones eventuales". Los apoyos financiero s y de garantías que en 1985 otorgarán el B.1ncom,-xr y el Fome, se basan en !os criterios establPcidos en el Plan Nacional de Desarrolio y en le, p,ogra mas nacionales de Financizmieoto del Desarrollo (Pronafide¡ 1· de Fomento Industrial y Comercio Exterior (PronaficP). El principal objeti,o de ia actividad de la Institución es dar el más amplio apoyo al comercio exterior del pa is con un dob!, objetivo: contribuir al mayor aprovechamiento de la capacidad instalada y apovar los proyectos c11vo fin sea aumentar la oferta exportable. En ambo, casos se obtendrán saludable, Plecto, en el empleo, la inversión y IJ balanza de pagos. Sector turismo'/ En busca de nuevas opcione,. p. 338 ■ Rernemo ndcional, p. J.t4 ■ 349 · Evolución de los De 1979 a 1982 las importaciones rne,1tanas de bienes registraron ur crecimiento inu coeficientes de sustitución sitado, incluso las de aquellos que, contarme al proceso rc sustitoción de 1mportaciode importaciones en México; ··- nes; podrían producirse en el país. Ello conduce a concl u,, qué "antr la µérd1d a de 1979-1982 la protección por la desapdric1ún del µermi,o previo 1 " ,0br,•1,1luaciun del ·1ipo Jorge Castañares Priego de cambio, las ramas que mostraoan un desarrollo int,·rno nás J\;mzado :ueron incaFrancisclYMoreno Riva ..paces de hacer frente..> la competencia externa y de ganar los mercados que el creci- ... _.:_ 356 377 miento de la economía amplió' . Sección latinoamericana Documento Programa de Fomento · Integral a las Exportaciones Nicaragua / Ra íces y vicisitudes de un empe1lu translormador t~esund,1 ',· t:lt1~:1 r--trtc p. 35ó ■ Informe de la integración, p. 362 ■ Recuento l,llinoamericano. p. 367 ■ Como parte de la instrumentación del Plan Nacional de De,arrollo y del Programa r,,,. cional de Fomento Industria! y Comercio Exterior st~ dio J conocer, el 8 ot .1linl del presentP año, este Programa. En él S<.' plc1nted un.1 política mas d.;"1árnic.1 t'n la mJteriJ, dirigida a d ar mayor ren1ab ilídad a 1.1"- vcn:as mt.· ,icJna, al extenor. J'iÍ como o: IJ nci1c1ón de una corxiencia exportadora en todos lo) sectort>'> de la ,ocit_ •U,td . �9 Los prestamistas internacionales de última ' . instancia:~ ¿ha llegado el, momento de hacer cambios? 384 Stephany Griffith-Jones Michael Lipton Un sistema de préstamos internacionales de última instancia, que considere la enorrTl~ c~mplejidad de la banca comercial de hoy, su interna~ionalización y la gran escala de sus operaciones es impre~indible en nuestros díás: según los autores.,..para mante,. ner una adecuada liquidez del sistema banc.:;io y no disminuir la capacidad de cr~. cimiento de los países en desarrollo. En este ensayo se !!~oran algu_n_oJ camino, conducentes .a esti!blecer un sistem.1 de última instancia que garantice ...un flujo ere-: ciente de créditos a ,prestatarios solventes y tenga, al mismo tiempo, mecanismos apropiados dl· supervisión, de tal manera que se evite toda posibilidad de incurrir'en un nuevo "pánicv financiero". - 394 Sección internacional 404 Documento ] . _- ·-· .._ · Panorama de la situación social en el mundo, p. 394 ■ El régimen de los acuerdos· comerciales de Estados Unidos/ Andre, Rohde Ponce, p. 400 ■ Poder Ejecutivo Federal En el O.O. del 14 de enero de 1985 se publicó la nu~a ley Reglamentaria del-Servicio Público de Banca y Crédito, -aprobada por el Congreso de la Unión en su más reciente período de sesiones. ,Esta ley reforma parte de un conjunto de modificaciones de la legislación financiera. Se reproduce el texto íntegro.de IJ Exposición de Motivos de la Iniciativa de esa ley, enviada por el Poder Ejecutivo Federal al .Congreso de la Unión. Documento El 12 de noviembre de 1984, el Poder Ejecutivo Federal sometió a la consideración Exposición,de Motivos de la · Ley Reglaroentaria del Se~vicio · Público de Banca y Crédito. · ... 408 Exposición de Motivos del Congreso de la Unión la Iniciativa para una n~eva ley Orgánica del Banco de México. de la Ley Orgánica Mediante la oueva legislación se subsanan.deficiencias..del anterior estatuto, "particudel Banco de México · larmente en lo que se refiere al nionto del financiamiento susceptible de concederse ] Poder Ejecutivo Federal ,.,, 412 . .. · por el instituto central, al régimen de facultades para regular el crédito, a ia integración y competencia de los órganos de la institución, y a las operaciones que puede realizar esta última". la nueva legislación se publicó; i;na vet aprobada por el Congreso de la Unión, en el O.O. del 31 de diciembre de 1984. Se reproduce el texto íntegro de la Exposición de Moti11os.de lá [nicia.tiva. . "' - - . ' -,. -Docume!1t9: .Er_> sesión c~lebrada ,el 30 ~e enero de 1985," la Junt1-de Gob,ierno 'i:Je! Banco de Mé'. ' . . · .: . Determinación.'del: Í<ico· dete~inó,./!I monto.;rriáximo que_el iinanciaJ:níent<>jnteroo de-esa instituciójR - .. ,: · financiamiento ·interno' .. pooría ;ilcimzar en'el:ejercido correspondiente al presente año. Se reproducen los apar: · '' .. del Banco de México-~Já,ros'':ObjetÑ(?S de política financíéra para 1985"?'PrÓgraiñad'ón financiera.para el -.,_. . ./ c:c ·:' ~- S,· · .,;~!!iercic.Lo",,...Determinación del s.ldo máximo del financiamtentointernó del ~ 7 ,• de Méxi(o,pará ➔ 965" y "Censid~rac,ones finales",'d~Hnfomie que el banco centr:iJ, •"-;: ,, • • _presentó al Ejecutivo Federafy a la.COmisión Perrr{ánente del Congreso de la UÍIÍM; ;:,, · <: _.-. ;''.~ '. ~- .:.¡-=: -= -- .-.· -:: - ;.'-r.-: 414 - ·_ .· .·.:... ,.,f ·, :Carta de..Jntención .af - •,:,,.. · · · .. --· --:: -- :-·--- .· -, . - . - .::___ -- ,-•.:j' -: ~- · · Docum·l !nto-iTe>M Integro dela.tercera carta de intención enviada por. las,,autoridades financ~ras• ,- fMI _· Je México al Director Gerente del Fondo Monetario Internacional el 24 de marzo dé -. . , · SHCP- ; .i985. En ella se recogen los principales plant;am,entos de política económica del país .. ,,~ ·. · _..•",: '. . ~/1~ ...t.•. .•M~./coi:::v.se-expone_n__los ¡¡justes reaiizados a pnncipios de 1985 en m.oteria de P.~esupu~. ..... ,•,.,..;.,..-,ííf' .·.:.., .. _J::_:r::;.·._.~__. -..;.!•.;,..• ;·"?.,:l '1,;i;,JO de c,.2 mb10• y·moneda,< .., .. '.:"'¼/ ·.ol-¡, ..,$,~,...., ' - __ .__.. ~~ 419 Sumario estadístico Comercio exterior de México, FOB (resumen) ■ México: balanza comercial (FOB) por -· sector de origen y tipo de producto ■ México: balanza comercial (FOB) por sector de origen ■ México: principales artículos exportados IFOB) por sed ores de origen ■ México: principales artículos importados (For, ~or sectores de origen ■ Comercio exterior de México (íOB) por bloques económico, y á ,,as geográficds ■ �10 Crops and Soils magazine April-May 1985 FROM Vol. 37 No. 7 THE EDITOR You v. i!I j.Jrnhali!y 111Jlke a minn d1a1,~a,\h~tr~wb ..,,:c110n. rou h.n ,. ah\ays 111 hUr ht·e11 ,,,Id Lo nmtact ltw author you lll'L'd1 da copy of 1he ful! trt ca.-.,• pa¡i1•1 , but d1d not ¡rnb/i:,.,h an addn•~. lk·gi111dng wi1h llm, 1~._..,ut we wlll. . Sonw things to keep in mind l>l'f,,n_. )'OU w(' \\ ílll': Thcse abstracb are• publbhed ,-un<:urrentl), C,intinuing Ecluc:atju¡¡ IJnit~, Al{CPAC~ allow-. fur altC'ndrnA them. tht· wHh thl' pulilkation uf th(' l(•1.·h111C"al J11urnal. lt may be a few w(•Pks IJeforl' the atu hor gets the rcprmt~ to mail !o you. Som,•times the address will nMjiht.· with thl· r,lace of wC>rk. 111h is because th(• author moved hetwecn !he 1imt' the resc>arch was performed ami tbe papcr "as pu hlished. Finall), rhese original µaµt'rs are \"t>r.',· U•ehnil'al pie('es of wri1ing. /f you ª"k fur a copy, l>c µrepaced fnr sorne hPavy reading. FEATURES 15 1985 Corn Productlon Plan If ynu are onP of lhose under extreme economic pressure, here is sorne atlvke on whcrc you can cut costs and where you should not in order to get thc best <.-rop for a given amoun~ of money. 19 lntensive Wheat Management You·ve heard a lot oítalk ahout it, per· hap~ read a littlE' un it. Growing more than 100 Lushels of whcat per acre is not for C'Veryone. There are risks in volved. Bul many goud manager:- who can handle the risks and afford thf' <·osts are getting increac;ed yields and . profiL"i. DEPARTMENTS 4 Events State, regional, national, and internatlonal meetings, plus informatíon nn 5 Forurn T!tr• ~ls1 (. entury b only l!l ye-ars away . Whut w1U a1;rkul111n· lnok hkt• tht•n'! In Lcrm:-. of crnp::. tha1 are grnwn, it will loo!,.. mwh the :-.ame as• il Uol·S today. But ad\·ances in a n11m1X-r nf arC'as will greatl)· improvt' the way those r·n,ps are grown. 7 Al>stracts From the ~arch-April ltJHFi Soil Sci.-nct:' Sudety of .--\merica Journal and the ~lay-.June 1985 Crop Sd,•ru-e. 9 Research, Equipment Look at cnmbme loS!:ic.-.. realistically. Acit.1 or alkali treatment aid~ ruminant prolein di~c>stwn. Res1slance gene found in red flour hcellt•. Precautio11s for spraying in windy weathcr. Planr chcmirals alter immune systems üf mice. 12 !\ews and Views Latent discase mit~ht control gyvsy moths . Pt•rcentage rnst cif food drops again. Which art:' the most popular tnods'? Chemic:ab in curumber repcl cockroaches. C'lean up carefully after ~praying. Bright future seen for ag plastics. Consultant selt>ction a bit ~asier now. 22 Farm Crops FEEDING: '.\utrition a key to dairy survival. CROi' MANAGEMENT: Disease or herbicide injury'? Somelimes hanl to [t>IL TURF: Young trees cannnt compete with lawn grass. 23 Soll and Water WATER: Leveling not good for ali lands; Earthworms may be stealing irrigation water. FERTILITY: Fertilize for g<md yields. N.l!L MAJ',;AGEMENT: Don't try for largest ridge; No-till may require nitrification inhibitnr~. CONSERVATION: Wmd erosion damages crops. not just !'-oil. 26 Mar"ct C_vde trailer, IJa1ry c·om¡,utl':, Sp!it"P M'ai, Coh sa\ •.· r. Culti\ator, t,rai n cll•aner. ~tanurf' !)pn·adPr, \\"irt· 1 r J.Ct r . l\"IJUSTHY :--;l::\\S: :-il·o~1:1 1 Fund Tt•l"h bu"~ anuther c·omp;.,1, y ; 1· tlllk purcha:-;t·-. lincs from füng An,unt.1; :--:01{-A\1 IHJ ) " Upjohn' s pl..i.nt hea!th h11 :-.1n t•.,s · Exmark upens n1·w h<'ad4uartl·r.s : l inilNI Agri~eed, l>uys Lynb Sctrh fr0m lnt<•rnational ~1ull1fo()(b; AgrnU·I" rn markcf Frl 1Kh spra_ver,. 28 Publications Lni'. l•f~lt)' and g1)vernmt•nt ¡,11blko ur,n.s you mighL wa111 l0 hrdl'r. 29 Ccop Protection DISEASF.S: !";oyhcan :,;utlclc•n df->at h baffles the experts: Control in s ight for rict• sheat h hlight. W EEI)~; lmproper herhic-1d<.· UM rnsts a f1 ,rt une; ltchgra.c.s nmy bt' moving north. Cover photo Whe:a1. 11s producti<in b u1 crea,;i11g in man:, n1•w areas. And nC'w techniqu~~ are !){'ing trie<.! thcr<.' and in the traclitional arr•a..-; .. \n art1dc> in this h,sue outlines !hosP techniquc:-.. Photo: Rnh Taylor. Plants mentloned in this issue whea1 l'Orll sur1{hum suyheans µuwto 1'ril icum acSllVU/11 Zeamap, Sor~hum hit·ctlur Gl}dne max Solanum tUl){'rn-;um lm1me)!:ra.-;~ Go:,;sypium :-.pp. Brom11s inermis ! Jryza ~tiva 4uat"k~ras-. A1!rcipynin í('p('ll'i (11t{on tt>tl oak pint> pup!ar celt·r.r l"arrnl ICI IUl'l' ap1}l1 • hananil <·uc·umht.•r hay -.qua.-..h itd1~ra,,;; (.luerc·us rubra l'inus :-pp. l,inodcndn1n tulipírra Apium ¡UavPi,k·nsdulc-cllam·us:-.pp 1,;wtllca :-pp . P_vrus malus '.\lusa para.-..isial·a~pi<'n L"u{"umis so.ni f u-. l..arus 11ohih., C11rumis nwh, Curnmis JX'Pº Rulll111C'l1ia ••xah ;Ita Editorial SWf: William R. Luellen, Editor; Keith &hlesmger, Advertising; Charle!> J . Lewandowski, Circulation. EditoriaJ Board: H. R. Johnsc•n . l'liair· man Det•re and Co.; R.C. Ward, Ward Laboratories; E.L. Knake, Cniv. of lllinoLS; R.G. Jcppson, Piont-er Hy-Brt'-d lnt.ern:Hiunal; P.A. Rank:.. Uni\ uf f'zt"41rgia ; U R. Taylor, Univ. of Arizona; J.A . Vomoc1l. Üri'gon State Llm\".; J.T. Touchton. Auhum L'niv.; G.W. Handa!l, Univ. or M1nne~ota~Wa"l•ca. J.E Hdy!nr, Slat1• Cnllt'ge, 1-'a.: ll.R. Buxwn, lowa 8tate l'niv. BusUless and EdltortaJ Offiea-at 617 Sour.h Segoe road,Madison, WI 'di l l. l't'lephone: (608) 2i4 · i :.! L!. Puh li.-..hed the Cin;t of January. February. March. April, Junc. August, October, Novemlwr, and DecemhC'r. ronus cln.w 4:'i days hdore Jatt• or pub!iC'Jtiou. Se-conct etas. pu~t.age, for Publication Nu. ISSN 0162-5098, paid at Madison. Yr'is., anct addilinnal mailing offices. Printt•d by Schum.11111 PrinTE'r-i. lnt., Fall Rivcr, Wb. Copyright© 1985 by the American Societ.y oí Agronomy, lnc. Any and ali u3t's beyond the •·fa¡r u~•·· provisinn of tht• l' .S. CopynJ.:ht l...aw nf 1978 (l'.J.. 94-55.1) require written J)('rmi~inn and/or nolification or the author{s) and1or pul,lisher. Su~ription Rale!!o: l'nited St.att">: $8 pn .w ;:r; S J.) for 2 Yl'ars. S:!l for 3 years. ()Lher eountries: $10 per yt>ar; $19 for "l. years: S27 for ;J years. Single l'op¡es of any is.-.uf' $ 1.,;¡ J Sµecial l,!rullp rate:; arnilablt' wlwn lo ur more sub<.cnpwms are ordereJ: wrilt' for dl'taib. Send address chan(i!:t'S lo Circulation Man<ijl,·r, includt.> your oltt addn•.,-... allow ¡; W•'<"h fc,r changL' . Orneen of thf' Amencan Scx:it>ty of A~ronumy: W.E. La.~n, ~'t. Paul. Minn., Presidtml; 0.K Mos.~. Corva/lis, Ore., Pre-1dent·Elt>1:t; K.,J. !-'rey, AmC',. la .. l'a.<it Pl't'sident: David M. Kral, Madisun, Wi.s., Acting Execmive Vice President. To simpli!y information'CROPS ANO son...-. MAGAZISE uses tradP names nf sorne products. No endorsement or these pruducts is intended, nor is any criticism implied of similar product.-, that are nut memioncd . Contributions of reature, Foru,n, or department artic:les are welcomed from any universily, industrial or field•based agronombt , crup scien1ist, soil sdentist, or scientisLc; in related fields. Contact the editor for specific infor~ation on submis.,;ions. Crops ancl Soib Magazine :1 �GANADERO Organo ele lnlormac10n al Servicio de la Ganadena Marzo--AbriUBS REDACClON Y ADMINISIBACION Z<lr ,1yuii:I I t San Juan Teptt,an ,c,.:0 ~/,e.<1(..,. 2: OF. Te;~ t76-O:i-1~ 1 C76-O4 ,~~ DIRECTOR L: Jorg1~ Ruben Ocampc ASESOR DE LA DIRECCION Sergio Luna l..Jc Andres Lamoert i: '/ l ASESORES TECNICOS M V Z Artu10 A TreJO t-1 V Z Jua'1 Fernandez Ro¡as M V Z Fei1pe Fiares Romerú E.auardo Chnste:nsen o, ti: V Z Armandc. GJrnez Sarct-,ez DIRECTOR DE INFORMACION r,~ncisco Avtles COLABORADORES ESPECIALES l.J(. Jo~~e Car Jenas, Je5us Mier Javier Ar aganes DIAGRAMACION Y FORMACION Angel A. Bobadilla Vidal. ·. , .. ~,.. · ...... " -.•- RELACIONES PUBLICAS Gc,ente Carmen Somorros1ro ADMINISTRACION Gen::Ptc· Eva Gu1Josa PUBLICIDAD Juhár, Góme¡ FOTOGRAFIA V1cen1e Gu11osa M,,_·tiel Hu FoC' Tte PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES Vex1-::; Zaragoz.d. 11 Mex1cc 23. O F Tel b76·04· 72 M1,,.,r,lt:rrL 1 Ap::l_; Pvstal ~045 Sv'.".u'!áal Ce Co'reos ' 8 b-H:,.!u Monterrey, i.J L Guadala¡ara M·~uel de Unamun0 4693 Jd101'1es Un1vers1dad Guadala1ara, Ja! Z. P_Ct Tel. 41-52·03 GANADERO: Es pubhcaaa virne~tra!mente por EOITORIAc OSO. S A DE C V . Zarago,a No. 1 1 s.~" Ju-in Teoepan 16020 México, O F Te,:. 076-05· 15 Pre-;10 Por e¡emplar. $350 00 M N. en e extran¡ero U S. $3 OO. suscnpc1on un ai'lo $2 100 00 M N pas-a el extran¡ero U S $30 00 Eiemplares atrasados S400 OUM N paraele:..!ran¡eroU S $6 .00 El contenido dP.10s art1culos firmados es responsab1l1dad del au!or $t.; 1rn¡.,nme en lrnoresos Gala. S A , Viaducto M Alemán 71 Me>.1CC. 0 F Aprobada por la Com1s1on CJlll1caaora.de Publ1cac1ones f Revistas 1:•.,stradas de ta Secretaria de Educación Puol•co C0'1 ol,c.10s Nos 504-936 y 504-1166 de lecnas -: oe Ortubrc y 9 de D1c1embre del 9i5 respectsvamente Derechos reservados Reg No 671-7 5 de la Orrecc,ón Gene,al de Derechos ae Autor Au1or11 • la como corresponde11c1a de Segunda Clase por lél 01rccc•on General ae Correos con Reg DGC ~•1 0140:'1( Ca·actenshcas 22935 1416 Tod•, $ k. s Cer echo::. reservado~. proM)lda la reproducc,on !atal o r:-:;irc:al No se devuelYcn originales de articutos env1a los a e'. :;1 redacc,on Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial. Reg. 1475. Portada: Rocket, semental indobrasil, 24 meses, 725 Kgs., del rancho El Carmen de Comalcalco, Tab., propiedad del Sr. Antonio Caraveo e Hijos. Venta de semen. Informes en Comalcalco, Tab. Tel: (933) 413-75 (Ofna), en México: 538-20-70. Fotografia: J. Rubén Ocampo Trujillo. A Nuestros Lectores .................. XXIII Feria Internacional Tapahula '85 .. Morelia: Todo Listo para Realizar una Muestra Nacional Memorable •...•..• Nuevo León: Programa de Control Mensual de la Producción de Leche .• Capacitación para Elevar la Producción y Productividad en las Explotaciones Ganaderas ...•..••.....•.....••.•.• Lo Que se Oye, Lo Que se Dice ......... Chahuites ''Un Avance del Cien por Ciento'' ...• Guia Práctica: Reproducción de Bovinos El Programa de Inseminación Artificial. Tecnologia para la Redistribución del Pastoreo en Pastizal ••.....••.....•• Comportamiento Productivo y Reproductivo del Borrego Tabasco o Pellbuey ....•..•.•••.•••...•....... Pág. Pág. 6 8 Pág. 19 Pág. 22 Pág. Pág. 29 36 Pág. 42 Pág. 54 Pág. 59 Pág. 67 5 �MEXICO HOLSTEIN EDITOR lntJ Ludwig Joh1nri1en M PORTADA: Cada día se vuelve más importante en México la crianza de becerras al menor costo posible. EDITOR ASISTENTE lnQ. R.,ijl Campos R.1mos JEFE DE REOACCION Leonardo Mart·••ez Aguavo DISEÑO Jou Ouarte Gómez Alfredo Alvaru Nen COMPOSICION ELECTRONICA lraís Garci• G31ván M1r1ha Dom1ngucl M indice GRUPO EDITORIAL AiQQ DOS Mil, S.A. DIRECTOR GEN!:RAL lng Juan i'co. Goni61ez !l'llgo 32 36 Editorial: La contaminación, un problema vigente. Noti-Holstein Cartas Noticias: Noticias lecheras Anglac informa Informe especial: Peligro público: leche contaminada con antibióticos. Residuos de antibióticos en leche. Lo mejor de México: Vacas adultas Vacas 4 años Vacas 3 años y 2 años Vaquillas y terneras Toros Toros jóvenes v terneros Producto de madre Producto de semental/Manada de criador Actividades Holstoin Friesian de México: El programa de control de producción a Nuevo León. Escuela de ¡uzgamiento. 42 1Cuidado 5 6 SUBDIRECTOR GENERAL lq¡ Ecluar'X, 4e :,1 Parr, E 8 EJECUTIVOS OE CUENTAS Gabrie:a Carrillo Toscano J. M<1n0 Montalle~ M. lng. bdwtg Jnha:msen M 14 10 In¡¡. Jorne A. Cort65 Gonzá!ez 16 lng. Luis Esq1..er Gon.z:ilez MV Z Ma. deJ f';br Qulle1 Behr6n M.V.Z ;uan \4an,..el Bustos Florh 20 :.u, ,J R1ot Bal"os JEFES DE DEPARTAMENTOS Lc-on,)rr1o MJr:i'1el ,¼UIV" R9dJr• ón E1erarrlC1 ;:.,~J· .- ;,,rnánclu. Adm,n, 1'Ción i' ,hut.r: . Tai, Olvera, Drculac. José Du~,1., G(Wl·z. P•od ucc16n -D11eiio ASISTENTES Mauro /vrovo Gonz61cr. Fo1ogr,llia V11g1.,a COl'c,ra. Compu!ac·◊n lldefonso Gt,núlei Canales. Cobranzas Georg1na ~uu1 M:.,c1no Circul1c,ón .;_ l1d1a TntJO L4,ei. Orección 23 24 25 26 27 28 29 30 ~utrición: 48 49 58 Elta es una put.Ucac16n de la AIOCllael6n d• Crladore1 Holstaln-Frleslan de M'•l~o, Apartado 258, Tel. 2-02-11, C.P. 78000, Quer6t&ro, Qro. Que II rtdactada y dlttftada por el GruPO ldltorl.al Atlo Do1 MIi, S.A., lndlanjpohl 70, Col. Njpoles., 03110 Mb:lco, D.F. Tel.: 523-99,12, 523-30-07 1 523-4-3-76. So Imprime en Editorial Abeja, Arriero, 5', lztai,1J1p1. El Grupo Edltorl,11 Afio D01 MIi tambifn publlca AGRO-SINTE• SIS, CEBU, SINTESIS PORCINA, SIN• TE.SIS AVICOLA, MI MASCOTA, EX• PRESION, memorta1 dt eongresc1, posters, anuario, de empr11as y folleterla . Adtmh edita c.ada seman~ "' programa AOROSINTESIS oc! AIRE.. 62 68 70 71 72 74 75 76 con el flúorl Sustitutos de leche: gran mercado potenc1:)I. Sustitutos de leche: su evolución reciente Reproáucción: Hormonas y pubertad Salud e higiene: Síndrome de cuerpos extraños en retículo. Gabarro y mugre, binomio inseparable. Control de producción: Las diez ganaderías con mayor producción a 3 ordeños, d,c,embre 1984/ a 2 ordeños, diciembre 1984. Las diez ganaderías con mejor fertilidad. diciembre 1984/con menos dlas abiertos, diciembre 1984. Las diez ganaderías con menor elimin:Jción, diciembre 1984 t can mayor producción a 3 ordeños, enero 1985 Las diez ganaderías con mayor producción a 2 ordeños, enero 1985. Las diez qanaderies con me¡or fertil ;dad, enero 1985. las diez gJnaderías con menos días abie1i0s. enero 1985/con menor el1mmac, én, ene:-o 19"5. j _,, ) �13 'JCLU\1E 53. NUMBER 4 APRIL 1985 IDlffll FEATURES ABOUT THE COVER: Pest Control recently completad an extensiva interv,ew wIth Bob Outman. Jrom Tadd Service s and w,tn Oave Helms, who uses ene of Tadd's dogs wh,le working fer Paramount Pest Control out ot Falls Church, Virginia. One of Tadd s teagles 1s shown ch eckmg fo; termitas en this month 's cover. 20 What Is There Left to Use for Fumigators? Noted fumigation expert Vern Walter takes a long look at this question and concludes that while ali the news is not bad, it is certainly not ali good rn terms of the choices available to fumigators. Check page 20 for the total story. 28 The Electro-Gun: Super Tool or Gimmick? Pest Control recently Journeyed down to Miami, Florida to interview Sandy Burger about the use of the Electro-Gun for dry wood termite control and the results were very positive. 36 Are Noses and Ears Good lnspection Tools? Well, !he answer to that question might just be yes if the noses and ears belong to a beagle dog and if that dog is working very closely with a trained human term ite inspector. Pest Control takes a long look at terrnite dogs in this issue. 44 Bill Haymond Drills for lnsect Control PCO Sil! Haymond, the owner of Areality Pest Control of Seattle, reports that drill,ng often provides him with the complete control he is seeking against carpenter ants and cockroaches. 48 PAGE 36 DEPARTMENTS John Beck Looks at Research Needs In this month 's Management lnsights section, John Beck discusses the incustry s research needs and then requests that you write to !he magazine about what you feel are the importan! research areas. Computers are also discussed. 4 ABOUT THIS ISSUE 6 ANSWERS 8 GOVERNMENT NEWS 10 INDUSTRY NEWS / PAGE 40 40 FIELD GUIDE 58 60 64 66 68 CLOSE-UP QUALITY ASSURANCE ADVERTISERS INDEX CLASSIFIED ADS IN MYVIEW ·- · - ----------------------------------=.~..~. ~---- ® l.. ~Af.~OURT BRACl .;0VA•:QV!Cn PIJBUCATIC"', 1!:__ WBPA Vll' ""'''''"· ,• NIT COHTlltOL ASSC)CIA 1ION NEW YOR S&an'e K 7-t: nu, A~!muf, York.~'· Reben 10017 t212' · ,1 a., 133· •CHICAGO: 111 Ea~t Wacker Onve O·ca:10 ''- 60601 (312 .,. 938.iJJJ)JQt> l~1e • SEATTLE 1333 ~. ·,'V ...:or,10s~ WAd 98177 ¡206' ª "3li3-286-! Mierov. h~.~COURT BRACEJOVA~~OV•::1, PUBLICJ.. ..,.IONS Robt>n L E~gf!I. C~ar<mar R:criard Moeller Pre::.tden!. Larsfl.ldmark. E1ec;.rhvt- VicePresldfn1 ANndH,,m,:1,. Treat.ure, Seri,o• .,, ;e r-,es,aer:•s -rnomJs G1Q·1e, Ez· J Pir'.'1.S. Vi.:e Pr es d.?N<. Je~ B,:aert.o:1ct' Jame•. G'itrria Grt.:rge G1e--rn. Harry Rama•et P(ST CQJ\ITHOL (ISS~1 ('".:31•61:'' ,S publss ~ monthly Dy Ha•r-,, ,''. f-•:::e Jova .ovich Pvt>•,ca1,c,,¡~ Cc:;.Jrate a"(l (a,tona' ::-",Cf;-5 7500 Ola Oak Bou,e~ard Clht ~'10 C,l'l,o 4 ~130 A.;·.i;:•1,s,ng C",:es ~5. Th,n· ,-.,.. .Jf ~lewYoo: New fOrk 100:7 ,;r,c ·' 1 Eas1 WJder Orive Cn":ag'l, 111,n(')-s 60601 Ac.;:oun•,11:¡. Adverti~•"9 Pro..:uct,on c,,cwa• C" ,.,:-,ces East f ''il Streti O..i :•>i ,,, nr-t>s•Jt,. .;: !>02 S1.1t:sc· ra1es. )'car S20 tw·· v~.,,s SJO.n '.'ltnJ",teel Staies c.r, , ea•s:i~, t-.VO)·ears S40 1n C.:inada Al1 0tne1 coul":, es 3'>C ;'.'C'r ved' 11e C.J!:\IE!S 1p1l· :'IJ•: c,nty¡ !:, "', .... U S e1:.ewne n:1 $4 5 0· a Cld $3 00 :,-,, ~-p,,19 ano t1a'1(1i,r,,1 OH Otde· ~e•; ,1 t lass p('51JO:e paid al OuJu:'1 V.nnt!SOt.a 5580& ene a:,c,11Clna1 rnaiJ•'l-J " r~ Cu~., :;"t 148: t•; H;::.::0.;,1 Brar, Jc-·.,ll'IC!l,1Ch l:,c -'lt",;~·!> ,.. ,e, ..,,--: ~"; ó!•I ol 11,,s. ;>ti.!· s· n 11 .u Dt.-1:>pro-.. _.,_,.cortransml\lt!<I in an}· lotmo, 11:, a-s~ me,.,"' t'lf!'Ctron•~ o, rnt".::r ,1.,1 ,i ~, -~ ·•'.) pr,otocv:i~ recorCl•'I: _,, dr.y ,nformatu,,. s1J•.,9·· Jnd •l·tl -'·,l ~-,s.1.-11 ..,,tnov1 p<>·m•~s. cm ,n writ,rg lrom tne pUOl,sher =· ..:" ª"" ~ APRIL 1985 PEcST CCNTPOL 3 �F there's a pivot upan which the well-being of the whole industry balances, it's the health of the pig. Without this it can never thrive or prosper. Currently our State-run Pig Health Scheme, is under review. With pressure from the Ministry to charge for its services and/or rnake cuts the scheme could suffer severely or even disappear altogether if hefty lees were levied on members. The cost of the scheme - pul at f:280,000 - has been queried before . But this time the Ministry is not crying wolf, believe many informed sources within the industry. With the Aujeszky's debacle showing few signs of abating the Minis:ry must realise that this is not the time to make cuts or introduce charges for a scheme which is of national benefit to the pig industry. Sorne of the 250 or so herds involved in the scheme have been monitored for as long as 17 years enabling vets to build up profiles which giv€ an accurate picture of health. These serve as base-lines for epidemiology, research and development and aid decision-making on a national basis. Such records would be irre¡;laceablB. The Pig Health Scheme employs about 30 of the Ministry's own vets and makes use of the VI scrvice. The services of around 180 local vets in prívate practice are also called .upan. Jt thus generally helps to encourage specialisation and buikl up 'pig expertise· which eventually is of benefit to ali producers. Mooh of this would be lost if the health scheme were allowed to fold. Finally, an 'official' scheme can be a great advantage to pig exporters. Herds testing pigs under MLC's pig improvement scheme are obliged to be members. The lack of health problems at our test stations does not go unnoticed by overseas buyers. We have one of the most sophisticated pig industries in the world. Without a viable national health scheme for pigs we would undoubtedly be handicappcd compared with our competitors, particularly in export markets. In their efforts to eradicate just one disease from their herds Aujeszky's British pig producers seem to have saddled themselves with a debt of over f: 15 million. For the Ministry to try to make savings on a paltry [280,000 would be seen to be both inor,portune and downright mean. And in the long term it would certainly be damaging to our industry's health infra-structure as well as producer's already badly-<iented confidence in the Ministry's attitude to pig health. 1 IN THIS ISSUE Vol 33 no 3 March, 1985 Comment l11side Pig Farming Muck and money Looking ahead EEC Report: Too much of everything - says Commission report Confessions of an also-ran As I sea it: Putting back the acorns Pig chat •, ,> / Wople • 2!l 30 ~ . .. . • • '~ight ~n .. . OJIGordon M1tchell 11 • T farms ~ ether girls- 350 sows in . ~• group ix""n' match - far custome · l " " ' " ' " o• rHe AUOIT e.t.iEAIJ.DFCJRGUi:IUIONS 59 Economics Cambridge costings; "conval needed" , Exeter report: "pig cycle past peak" flegency pork commands premium M· \ -' • I t• 51 C ns MAFF qots to hit health s Meat's place in healthy diet · 64 ~ i5 t'I?' ·_· • Welfar, increasing!v sensitive , iss4e - says Brand new .~ · . , ,;- , 6 Newi roundup " ·> NPjl'A 4rg_es more positiva sa_y 9ft ' J"l'e.31 promotion 113 rP' "'''"""" . . 85 120 !-monitor · ."' 80 : wrangling in Farming Press Ltd 1985 _____ 35 38 Marketing '¡Vill labolling help meat-eating? No reaponaibility can be accepted by PIG FARMING for the oplniona exp,es __ sed by eontributon. - - 18 43 conformation Slurry for roses and sensi EDITORIAL, ADVERTISEMENT, $UBSCRIPTION ANO CIRCULATION OFFICES: Wharfecale Road, lpswich IP1 4LG. Telephone: IPSWICH (0473) 43011. 5 lines. '$\J9SC'"1"1'10N RATE: lnland (7.50 (1 year). Overseas US $40.00 (1 year) e G6 73 81 New~ l:ditorial: Susan Higginson, An3ela Taylor. Advertisement Manager: Ces Kerridge, Asaiatant to Advertieanwnt Manager: Allison Walker. 11 27 33 Techn;cal Nesting box for sows Getting to grips with w.!rms. . m thegut · --~ . • Computer back-up for new ho~&.~, ' -,.¡,¡,,,.... Leg-u¡lipr,con~? Give vojl.[ grading a_'lnedical' Editor: Marti11 Lool<er, Oeputy Editor: John Fostef, e 25 Your views --.., !4~rical wo · s first pig farm l! A B 3 5 farrowing 99 �• rc1rama DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICULTURA NACIONAL 15 ORGANO () 1---------------------------~o < MESA DIRECTIVA e A. l,f, v. E. c. Presidente s ARO 9 \'OL IX N• 107 AGOSTO 1984 fRANCISCO O. BAAVO CONTENIDO: ol"'1 Vice Presidente ARMANDO PATRON Secretario f. JAVIER GONZALEZ PADILLA tesorer11 ALBERTO STEPHANO H. Vocales: Ricardo Navarro Fierro camilo Posse Velázquez ........... . .... . ~ RELACIONES PROTEINA: ENERGIA EN RACIONES CON BASE EN SORGO Y PASTA DE SOYA PARA CERDOS EN DESARROLLO, SAJO DIFEREN íES CONDICIONES AMBIENTALES. l. NIVELES DE ENERGIA Y VALOR DE INCREMENTO CALORICO Ma. de Lourdes Alvarer: O,, Rubén Loeza L. y José A. Cuarón l. . ............ .. .. . .. . . . Co0rdinador Asociaciones Regionalet SITUACION ACTUAL DE LOS ALIMENTOS TRAZA EN LA NUTRICION DEL CERDO JUAN JOSE MAQUEOA E. R. Miller ......................... . Relaciones Públicas Nacionales Relaciones Públicas lntemaclonales CALCULO DE PERDIDAS ECONOMiCAS DEBIDO A LA IMPRODUCTIVIDAD Y ENFERMEDADES, EN UNA EXPLOTACION PORCINA DE 320 VIENTRES LUIS VILLASrnOR M. Carlos A. Peralta Rodríguez FERNANDO ROLDAN s: > g UN MODELO GENERAL PARA LA SIMULACION DEL MEJORAMIENTO GENETICO CARLOS BARRAAON J. JORGE LOPEZ CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGUIN ~ o z ; 3:: l"'1 X 21-22 23--38 ~ z > ol"'1 < ~ l"'1 :o z > :o o (/) l"'1 (/) · Comit~ Clentlfico: JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL OOPORTO JOSE CUARON l. JUAN JOSE MAQUEOA ANTONIO MORILLA PABLO CORREA FRANCISCO PEREZ 40-45 Rubén Loeza L, Ma. de Lourdes Alvam O. y José A. r,uarón l. . ............ . . . ..... . ~ > e: RELACIONES PROTEINA: ENERGIA CON BASE EN SORGO Y PASTA DE SOYA, PARA CERDOS EN DESARROLLO BAJO DIFERENTES CONDICIONES AMBIENTALES. 11. NIVELES DE PROTEINA ~ (/) l"'1 z 46 · 47 (") l"'1 ;:o 8 Gerente: (/) VICTOR RUIZ ESPARZA Coordinador Gral.: Ma. ANTONIA ESPINO R. Arte: EOMUNDO PEREZ C. Toda Correspondencia Dirigida a: REVISTA PORCIRAMA. S. A.. Apartado Postal No. 18-237, México, O. F. Código Postal 01180. Tel. 564-35-69. Revista Porclrama se Publica Mensualmente. Precio por Ejemplar $150.00 M. N. Suscripción Anual (12 Números) $1,500.00 M. N. para el Extranjero $30.00 U.S.D. Registro S.E.P. No. 117-72. Autorizada como Correspondencia de 2a. Clase por la Dirección General de Correos. Permiso Prov. da Clrc. de la D.G.C, No. 8395 del 23-9-83. Impreso en los Talleres de Tlpogréflca Castaneda Hnos. S. A. de C. V. Sur 115 No. 2266. Col. Juventlno Rosas. lztacalco. Tel. 571-48-06. �16 Octubre, No. 40, Año IV, Vol. VII, 1984 INDICE ~ = - - DIRECTORIO -=:::;:., 4 CONSEJO DE ADMINISTRACION ARO. ROLANDO TAPIA Presidente. PASCUAL DE ANO~. Director comercial LIC. HUGO GOMEZ BULNES 10 Gerente general DIRECTORIO EDITORIAL PASCUAL DE ANDA Director general LIC. HUGO GOMEZ BULNES 17 Director editorial ING. ALFREDO SAENZ COLIN Jefe de redacción EDITORIAL.- Segundo ataque a un diario de la capital. Inevitablemente se pone en peligro la libertad de expresión. SECCION GANADERA ENGORDA DE MACHOS HOLSTEIN.· Podría ser un buen negocio para el ganadero y la oferta de carne crecería abatiendo el déficit. Pero, las autoridades quie· ' ren seguir jugando al control de precios. GARRAPATA.· De /os insectos chupadores el más dañino para el ganado; afecta su crecimiento y produce, entre otras enfermedades, la babeosis o piroplasmosis y anaplasmosis. COLABORADORES: DR. MIGUEL ANGEL MAROUEZ ING. DAN BADULESCU e:-==--- SUPLEMENTO AGRO-EXPORT--====::;:,._ FOTOGRAFIA CAFE DE TLAPACOYAN.- Cosechas de 50 a 85 quintales por hectárea aprovechando tecnología generada en México. TOMATE DEL FUERTE.· Trampeo para detectar adultos de gusano alfiler y como medida de combate contra el lepidóptero. EL AGUACATE Y LA ECOLOGIA (111).· Altas y bajas en temperaturas, en el mismo día, propician la caída de la floración. PALOMILLA DE LA PAPA.• Investigadores del IN/A y del CP han logrado interesantes aportes en el comportamiento fisiológico del insecto. HERMANOS MAYO Fotograf,as urbanas SAUL VILLEGAS Fotografías a color DISEÑO SERGIO AGUIRRE REYES Jefe de area GUILLERMO FUENTE(, G. PUBLICIDAD JOAOUIN RAMOS Publicidad local DR. ALFONSO VIRGEN Publicidad Foránea (Monterrey, N.l.) CREDITO Y COBRANZA 62 JORGE SANTIAGO M. 69 76 PORTADA.· Ejemplar Sulolk del Cole, glo de Postgr1duados de Chaptngo. Fotografía do Enrique Arroyo Olin. ALBAMEX.· Alimento para ganado de la más alta calidad, al menor precio posible ... ¡sin sacrificar márgenes de ganancia! SIDERURG/CA NACIONAL.- La empresa número uno en tractores de mediana potencia, se asoció con John Deere, la empresa número uno en tractores de gran ta· maño. FASCIOLA HEPA TICA.- Entre las enfermedades para· sitarias de los bovinos figura la fasciolasis y el agente causal es un gusano plano que ataca el hígado de los rumiantes. RANCHOS Y FIERROS n una publlcaelon ff'191111Ul di CONTEMPORANEOS EDITORES, S. A., con domicilio en Rullno Blanco FomNnl 2118. Cok>nll lztac:C1ih'611tl, CP 03520, T11:-5711,52•1•, Mta:lco 13. D.F. ClrculaclOn ctftlRcad• 4,500 Rqt1tro de la Sec:ret1ri1 ff Educ,clOn PUbllc1, 021-20-81. Ruern No. 72•83. u. cllud d111 Secre..ria di Oobemacl6n lliunero• 11Hy 1911. Ae9fslro en 11 Dlt'K'Cl6n O.nerai CM C01T90'1 nu. nwo 4218. de fecba 1lde meyo de 1NS. ,,__ del ejemplaren fl temtorfo nacional, 220 ptisos. Pira Norte y SudarMñca. 1.5 d6IMet el •}emptl,. •i•rn,l.,..,. RANCHOS Y FIERROS 3 �índice Vol. 3 5ÍO&B515 "auíoola _.., ____..,.......... ..,___ ____..,.........,_ -•---•--·-·--- ?ORTADA En nuestras manos des• cansa el destino de nuestra avicul• tura IFoto cortesía de Hi-Line) □ •r«:tor; tn•J Jc.an reo. Gon,a1H ia'u~o Ed1tor1G~r,n111 óe P,om,:;to; •:,g .-1)· W,s !:~·4'.'~r Gonra!ez J1fe de rl.ed.i~ción· 3 Edito, .. I: Todo listo para Acapulco 6 Natrlci6n: La soya inlegral en ia nutrición awico:a 22 Entre-w1Jta: Jarnesway, una empresa proqresista 27 Sanidad: La eritroblaatosis, afc-cción de !os gallos d~ pelea 34 Nutrición: Fo;mulación de alimentos al minimo costo 39 Manejo: Críe guajolotes: son buen negocio 43 Coturnicultu,a: El huevo de codorniz 46 Avinotn: El consumo de huevos aumenta IJ postu ra 49 Genética: Mayor potencial genético en reproductoras (11) 56 Mercados; Suspendida la importación de pollo 58 Manejo: Crianza y manejo de las aves 60 Congresos: Simposio sobre alimentos balanceados 62 Actos próximos: Congreso Latinoamericano/ Expo avicola y porcina/ Curso sobre manejo de reproductoras/ Asociac·ón Americana de Patólogos Aviares/ Reunión ALPA 85 63 Productos nanos: Eficiente limpieza/ Pigmentos par.J la avicultura. - Compc)lici,oo Eltcttónieal· lra<S GMcia G.lv-tn FolOgrt,fia: SINTESIS IIVICOlJli '.i ¡::,rien re~1sta nac,orra1 enfocada a sanslacer l a s ~ <!ll lt'l>oe: 'J•!OF. Se emoia coda ,--,. 1 f n,ol ~.,,ei.,•1~•re:;, ,1,tt11cos veter,nar ,,s wot&<:n,.tas fabr,cantll$ y distribu,dcJNs de •ntumo:... 1ns1i1wC10r1Ndec,• 1!110, furic,u,wtJOS p;,,tlhcos, uru.,er,;,rt<)des y cenirus :le invesuoación tanlO nlcionales como lllltr,ll'tjoros. lA Su$Cnpción .,nual (12 n~ "61'0SJ cues1a 83,200 00 meJUtaflQ$. l.tJ 1:~ranjero S:!5 00d61atn USA), (Ele,-mplar CWfttl S290.00y ,11 ..,,uan¡ero ~- · 00 dólare-.;'. (¡t:n,p!arcs at1uados e $400.00 Alw..r,1 adil c:omocorus,ondene,l de Segunda Clase, poi' Ia é>weccic,11 General el, t.:mrl;!f,,; -:on ,11c-, No. 21212. upe::henl!' No. 091 70.'1682. c»lectia 7 Ó9abl'ilde 1982- CorrU· ~ndent,· r',(l f~11nd1 Cl•M. Registro DGC ,Nllm. 0130362. C.1C1..isticas 229351401. Oftdnl1 Edltorialn, Ad· rrunlstr•1,vu y PI? Pt,blreid.:.11 lnd,an.épohs 70. 03810Mb,co. 0 F Tels,: 523-9912. C'i,cu!~grV523·4376, Pubfic1· t1&-1 s:n 3i)J7 p .. !,~t ·-" 51-J n10. Direcaón. GRUPO EDITORIAL Af.10 00S MIL. S.A. S ~ t o r Genmll. lnq Aqr. E.duattlode ta Parra E hfH de Departa~os. ~11,dQ Manlr1e1 Agu11vo. R90a1;c,óro Evei,irllQ T~,,., Hdn. Aóm1n,s11.ic:6n F1ht>e,t,:, lapc11 01\oera. C1•::ulac1"m Jnsé Dulrlfl Góm~:. Pr<1dut:!.1l.n•D>s •!'lo E,-cutn.,o, de Clillfltal: Go11boela Camllo Toscano R~ Etv,que Mer,. RedacoV'i '"'-rmda Barrag.111. Locuc.on _ . 58"Chet. loct.lCIOfl ~"º Monlat'lft M L.idwlg Johannsen M. J Ma. dol Pil3r Q.iler 8ettr6,i Jorif A. Corté• Gondlei Juan Manu!l BustOI .c:1ores Aa.l:entu'; l/'1rgim1 C,1QN1 8 . / C ~ ll:Sefon50 Gin. Cana1eS/Cobran431 Geor1>1na ~ Mucifro/CWClffec1Óll J. !Jdil, Tre-,o toper/OrrN:CIÓ/l El Grupo Ed•!Ofial Al'lo Dos Mil pr0'\uce las re,11,11:smensu-,li:sAGR•J 511'fTESIS.CfBU. SINlt:::..S PORCINA ~,NiES1S AVICOlA. fiel UA5C01.4.. r,'E,11:1CO li0LSTE1f.: y ic,. $UO)l!m11,nr~ rrer. -~al~:,; ~1'-ITESIS GA,'1,AOlRA} AlilA.C IO't A.GF''· <':'OLA C 1-!J •<Jl.-tTI.is ll~l, ti'll. ~ l'l'e:noriasy anuan0$, ('11Uo eilos ,¡1! O!R~CTORIO Of CRlAOORES t'E CE'::L! rr•v.rc,o '\il <hi.! a.s.esow1 eoi n1- 1..ióote cnoa y comurwcac,on.. r produce ~cnl.)r.1hr.t:nta c,1 pro¡¡,,¡ r.a •,lddAG,10•&NltJ,.., ... ,.,,e,.,~ .J,e; AIR( C ' \~•-. ~~'.- Mauro /llnoyo Gonzáler DiFtc1, t Glll\9t'.. : tr,q Ju.)fl F· Gondlez 111'91) 1S83, Ed,10,il\l Ano Oa, Mil. S A. P,ohibi!» r, rrp,oducc!Ón. t'n cuslq4¡i« forma ! H) Nutrición: La importancia del fósforo y el C<i:cio en la nutrición ~ClrdaMIM. l"''"arW Marttner A9uayc; Abril _, 1985 13 Ouaiio: José Ol!.1rte Gómer Alfredo Aiv.,rer Neri Reporleros/ Rld1C1ore1: lng. A{¡r. Eduardo c,e la ?a,11 E. 11111 Agr. ludwio Jot1a11nSl!I'\ M. J . Mario Mon:a~ez M M.VZ. Ma uel P11ar Ouilei c!ettr,1n lr19. Agr Jo,ge A Con&S Gonúlllz M.V.Z. JUI~ M1nuel ButlM Flores !ng Raul Campos * No. 4 * Pág. 6 .- �P'9. 27 Pág. 16 indice 6 8 9 16 21 27 38 42 48 52 56 60 ~O[]Jv[]áJOáJ ~ CPrnrnrnooorn Pág. 52 Vol. 4 * No. 4 * Abril * 1985 Editorial: Promover el consumo del puerco Mercados: Se estanca.el cerdo Nutrición: La nutrición y la calidad de la canal Comercio: Comercializar para sacar al cerdo de la crisis 111) Manejo; EI ambiente y la selección de hembras de reemplazo Zootecnia: Razas manejadas por la Asociación Nacional de Registros Porcinos de EU Industria: Exquisito manjar, carnes frías 111) Industria: La porcicultura en la zona henequenera de Yucatán Nutrición: Vitaminas, indispensables nutrientes del cerdo Entrevista: Aptitud sobresaliente del pie de cría doméstico respecto al importado Patología: Fluorosis, amenaza latente Porcinotas: Consejos sobre vacunación/Proporción de sexos al nacimiento/Nuevo procedimiento para detectar triquinosis/ A vece¡ gana el gordo PORTADA: La habilidad materna es una característica preferida en la se lección de hembras de reemplazo Director: Editor / GwMt• de Producto: Repottaos/A.iactor•: lng. Afl'. ~ d e l,a Parra E lng. Agr. Luctw1g JQhannsen J Mario Mon1a;,ez lng. Agr, Jorge Cortés GonUll1-1 Editor Asistent1 M .V .Z. Ma éel Pilar Quílez Bcl!r6n lng A¡r. RaC:11 Campos Ramos ~ RIO:!o Sa/'los lr,g. Juan Feo. Gontélez ll"ugo M.V Z Juan Mcmuel Bus1os ~lorH Jef• de R9dacci6n: Leonardo Martínez Aguayo lng. A"r, Wis ESQutW Gomález Di1efto: José Cuarte Gómu Allrado AJvarez Neri Nicolás CArdenas ~~aninez Composición 1.8.M. l1a s Garcia Galvá n Msnh.3 Oomi:igue: Fot:ografla; Maure, Anovo Goru:ález SINTESlS POACINt.-Ulp11~ra 1ev1s11 nec,on,1 enfoc:IKII a sai:~facer tasne-t.c!Sldadesóel ~ , .. 1.llo, Seenvi1 ,;¡da mM, 5,,-,11 t>Ol'<'ieultoies. méd,cos veu:1,1'.1no, zoo1ecn.i1.:~ '~tl'f.i:::nuesvcs.sin buidorn de 111surn0:1,, lntlCUOOl'ln dt créd,10. f u r , c - pilbba,. y urnvtrlldadH, cent101" oe mve-.ugae>ón tamo nacau,aln como IW.in¡ercs la su ser pe,<~ ;anu,J ! 1l n.;,111?rus1 cuesta S3. 200 00 me.uc.ar.o11A1e:11:11ant9ro•JS.00dólat"• USA/ !El .,e,,iplarcuesa S290 OOra.le,i.tran,e,o SJ.OOdóla•l!S) E¡empfarHaTrasados a S400.00 Au10,,udocomocon,,~tt"IC"il ce Se¡;,¡r,•1 C!.3se f)f:,f la O. reccOI ~ a l ~eorr. .,:conol1c10 Na •2121 2. e~ped,ente Ho,091 7Qtle91.dt fe-:t\1 l7demayo de 1982 Co,1upondenoa de Segund• O.N. Registro OGC-Núm 021 0582. c.,ac1erl11,e11, 228311429. Ofk:iN Edi1ciÑI. 4dnunialHriYH y dt, PullMcidlld.:Jndlln,._. 70 -OJ810Mtiwco O F Tells 523·'911. Cirwlac,on.·52J-4376. Publ.:.d.11:1 513· 3007. fled.Jcc,6n r.4J 0710. Ouecc•:::e1 , . GRUPO EDlTORJAl A~O DOS MIL S.A. Oinctor·Generlll: lng. Juan Feo. Goni61e1 lfllgo Subdinc:tar G.ñ.rK lng Ag,. EduardO de la 1!,rra E. Jef•de O e ~ a : _. UIOfl.lfdO Mlrtfnn Aluno, RedÍceión Everardo Tova, i.rnanc11z. Adminisuaoón Ftltbatto bp,a Olve,a. Crre,,.laoo,t .Jose Gpe OUWM Górnez. Prodll!"..clÓl'I y 0.U,,',o Ejecl.ltmla de Cuentas: · GabnelaCarntlo Toscano Mw,o Montar.er ludwig .Johannsen Jorge Cm,s Gondle1 Ma del Piar Qullez Belir6n Juan Manuel Bus1os Flores Rai:.1 CMlpos flan-.» RMl-io: Ennq,,e NNr Rtr;aec,e,n Hermilo S ~ n . ~,xuc1ón José S6nd'm, Lccuc.,c,n Aldtente, Geo,gina Segur• •,4, Circu!ac,ón J. lidia Tre¡o l.->:;el D1rec1Yt1 '~•.on,r.o G.imak,1 r ,~ 111s rnt-,.,r.us Coro·,;, 8•1,1,, ~ Cr,,1,0..;•,1c,cn '"'l""" él GrutlO E ~ Afto Oo•Mil prl;<!:,ce las revtStU mansl.MIN!S AGP:0-SI NTESIS CE"BU. S'MESIS r20RCINA. SINTESIS t> ~ ICOL>\. M I ~ C.OT A \li: -''":C. i-f~LS' E!N I io~ •. ,.,p-e- rnen$ualeS SINT\StS G.ViAOEHAy AVl~IC!'< AGRICOLA... EC:,t¡, 111l•m.b ~m11S. m0!-- .;.-ias",, .w-rtOS ,m•, ~ .;,t~ ,,; Ci'~EC.TC.,W) DE Cf;¡;J)cr-,;, x:· ?mi ,adir.! ::.:::.RO·~ !:-iTES1S ~el A!RE aHSOrlA •n ""-CBdot.aua y comunica :IOn. , oroouce wmana; merua 91 01" e tlU. Editorial A"9 o. Mil. S.A. Protliblda .. reo,oducci6n..,, QR"!l.(~ fom-,t . E~~~ 1 Pr,-::,t •· .r,,1 1-· ~,._ �19 SPRING UTAH 198, VOI.UME AGRICULTURAL 46 NUMBER EXPERIMENT STATION NEW APPOINTMENTS 1 POISON-IVY IN ~TA~ R. J. Shaw and M. C. W~liams Conditions Seeffl tofávor !he- spread o1 lhis plant, now found in 17 of !he state's 29 countiea. __ ____ _ _ _ _, 7 TRICHOMES: A POTENTIAL OEFENSE AGAJNST GAASS BUGS W. F. Campbell and Y. H. Ling lnsect-resistant grasses may be • practica! melhod of controlling ranga pesls and serve as the foundation for an integrated system of pest control. 10 INTEGRATEO PEST ~NAGEMENT FOR POTATOES T. W. Helms and J. L. Bushnell Better irrigation scheduling and dlsease control have markedly cul production costs and improved yIalds. 14 LIMITING EROSION ON FROZEN GROUNO IN NORTHERN UTAH C. A. Lacey and A. R. Southard Terraces aIon e wan1 preven! eros ion on frozen ground and should be used wilh o1her soil conservation pre.ctices, 16 CONSERVATION TILLAGE IN UTAH Less Tillage Often Means More Management USU researchers studying conservation tillage techniques are optimistic, but say farmers should temper their. enthusiasm, and not start on too large a sea le. 24 INTEGRATED PEST MANAGEMENT: NEW WAYS TO MANAGE APHIDS AND OTHER ALFALFA PESTS D. W. Davis 1PM programs far alfalfa empfoy a variety o, tactics and can otten reduce lnsecticide use. 28 PARADOXES AND PROBLEMS IN THE HORSE INOUSTRY J. McArthur Expensive programs to "protect'' wild horses may mean more ot these horses are available for adoption al a timEt when trends indicate that there's less 1nterest 1n raising grade horses. 32 AOOLESCENT PREGNANCY AND CHILOBEARING IN UTAH ANO THE UNITEO STATES B. C. Miller Teen fertility rates in Utah are among the highesl in !he nalion, a lrend which is related lo a variety of problems and social concerns. 36 THE SEARCH FOR SALT-TOLERANT ALFALFA/ Rhizobium R. M. Mohammad and W. F. Campbell SalHolerant alfalfas and bacteria could convert more atmospheric nitrogen into a form usable by plants and make more.productiva use of millions ot acres of satine land. - Utah Agricultura! Experiment Station Kurt W. Gulxnecht the Expeflment Station Ed,!Of, holds BS and MS degrees in agricultura! joumallsm from the University o1 W1sconsinMadison. He was previousty an editO< w11h the Louisiana Agricultura! Experimen1 Station, and the College of Agncu/lural and Lile Sclences, University of Wisconsin-Madison. Jane McCu/lough is the Head of the Home Economics & Consume, Education Departmen1. She received a PhD from Michigan Stale in Family Ecology, an MS degree from USU in Household Economics and Management and a 8S degree from USU in Home Economics. Education. Her current research project is "T 1me, Seq¡Jencing and Coordinating o1 Household Production and Paid Worl<." She worked ot CSRS (Cooperativa S1ate Research Service) as a Home Economist for one year. Brian L Pltcher is !he Head of the Sociology, Social Wor1< & Anthropology Department. He received a PhD in Sociology from the Univers1ty of Arizona. and MS and SS degrees in Sociology from Bngh2m Young Un1versity. His area ot curren! research is social psychology, social change. and quanlitat1ve methods. A. Dean Plowman was named Head of the Animal, Dairy & Veterinary Sciences Department. He received his PhO in Anima! Genetics from the University of Minnesota, an MS degree in Animal Husbandry, and a BS degree in Dairy Sc,ences lrom USU. He is lhe forme, USDA/ ARS Area Director. Richard J. Shaw, Director of the lntermountain Herbarium and Professor of Botany, guides and sets policy for the colleclion of 187.000 specimens of plants. He is currently writing a flora of northem Utah wi1h Dr. Mary Barkworth H,s ma1n research areas are plant geography a•1,j a!p1ne ecosystems. Donald V. S,sson, Head of the Appl1ed StatistJCS 08partment, rece1ved his PhD frcm lowa State Univers1ty in Entomology, and W.S anc 8S degrees in Biology from Gustavus Adolphus College in Sl Paul, Minnesota. H1s spec1alty ,s experimental design for agricuhural purposes. Bonita W. Wyse is the Acting Dean far the Co!- lege of Famity Ufe and professor of Nutnllon and Food Sciences and Director ot the Medica! 01etettes Program, Oepartment of Nutntion and Food Sciences. She has a i:ontmuing mterest 1n commu nicatmg nutrilK>n information to the pJtlic, and nas conducted research in that area �LA INDUSTRIA ALIMENTARIA IN EL DESARROLLO ICONOMICO y SOCIAL DI IIIXIco· Por: Ing, José Urquiaga Blanco•• INTRODUCCION Alimentación y nutrición son dos conceptos.íntimamente relacionados con el di ficíl y complejo propósito de alcanzar un desarrollo social equilibrado. Por l o tanto, si el modelo de desarrollo elegido por la nación, no garantiza a to dos los individuos que la integran el acceso a una alimentación suficiente en cantidad, s~ rá imposible aspirar a estadios superiores de desarrollo. La necesidad de comer es principio y fin de gran parte de las actividades que realiza el individuo. A que el grado relativo de desarrollo es menor, mayor es la inversión de tiempo y su esfuerzo para obtener los alimentos, El desarrollo moderno, ha propiciado que ya no todos los estatos sociales se dediquen por igual a la producción de alimentos, Como resultado de este proceso, sehan dado un conjunto de fenómenos de diversas maneras y que a todos n0s afectan. Esta interacción se da a veces de manera explícita, otras, a través de com-plejas interacciones de carácter político, económico y social. De manera explícita porque la cantidad de alimentos que dispone el país, depende del volumen de la pro ducción agropecuaria y pesquera; porque la cantidad de alimentos de que dispone-= una familia para lograr una nutrición adecuada, depende de su ingreso. No es obvia ni acepta un análisis simplista la correlación que puede establecerse entre la di~ ponibilidad de alimentos y la forma de gobierno. No es fácil determinar de quemanera afecta la aplicación del gasto público a las decisiones de siembra de los pro ductores agrícolas con mayor grado de atraso, o de que manera influye la explota-: ción individual o colectiva de la tierra en el volumen de alimentos producidos. Es tos ejemplos son sólo algunos de la larga lista que permite ilustrar la compleji-= dad del fenómeno alimentario. No es el propósito de este trabajo, el analizar la cuestión de la alimentación en sus múltiples aspectos. Nos ocuparemos únicamente del papel que desempeña la industria de transformación de alimentos como un elemento indispensable en la cadena alimentaria. Para comprender su función, es necesario ubicar a la industria alimentaria en la sociedad moderna. Las causas que le han dado origen, sus ligas con la producción agropecuaria y pesquera, su relación con el sector comercial y el consumidor y su evolución reciente, son factores que es indispensable presisar para evaluar los -efectos que han tenido para alcanzar la meta de mejorar los niveles de nutrición nacionales. El análisis de las deformaciones sociales y económicas que son atribuibles a la propia industria, es necesario, para plantear un conjunto de recomendaciones para su desarrollo futuro. Es claro que la industria alimentaria encierra un gran potencial para la reor denación de procesos socioeconómicos y reducir los tiempos requeridos para alean-= zar la difícil meta de lograr niveles de alimentación superiores a todos los mexicanos. Hacia estos propósitos deben encauzarse todas las acciones que se realicen dentro de este sector. �21 ORIGEN La necesidad de transformar los productos agrícolas, pecuarios y pesqueros -para convertirlos en alimentos, se remonta a las épocas primitivas de la humanidad. Hasta el siglo XVIII fue una tarea sencialmente doméstica. El desarrollo del sector moderno de la economía, ha hecho que esta transformación se realice ahora en forma creciente en una industria generalmente intensiva en el uso del capital, sin llegar a sustituir totalmente el trabajo doméstico. Es así, que actualmente coexisten dos sistemas de transformación de alimentos: uno integrado al sector moderno de la economía y el otro ligado al sector tradicional. No obstante su origen común, la evi-dente naturaleza y comportamiento distinto de cada sistema, hace necesario diferenciarlos claramente. Las principales causas que han impulsado la transformación de productos agrop~ cuarios y pesqueros en alimentos, se mencionan a continuación: 1.- Concervación y distribución. La mayor parte de los productos agrícolas no se cosechan uniformemente a lo largo del año ni en todas las regiones geográficas. Para conservarlos en el tiempo o para trasladarlos de una región productora a una consumidora sin perjuicio de disminuir su cantidad o sus características nutritivas, es necesario transformarlos. Esta razón de tiempo y espacio se aplica también, aunque por otros motivos, a los produ~ tos de origen pecuario y pesquero. Los cambios en la estructura social del país originados por la formación de importantes núcleos urbanos, han hecho necesario el uso intensivo de nuevas formas de concervación para los pro-ductores perecederos. 2.- Ahorro de esfuerzo físico. Muchos de los procesos de transformación re quieren gran cantidad de energía y tiempo. El empleo de maquinaria ahorra trabajo manual y perrnite procesar grandes volúmenes en una sola instalación. Procesos tales como la molienda de trigo o de maíz pueden ejemplificar esta razón. 3.- Extracción. Algunos productos agropecuario~ requieren ser tratados por medio de procesos industriales de tecnología relativamente compleja, afín de que estos puedan ser consumidos como alimentos, El azúcar, los aceites y las grasas vegetales ilustran esta causa. 4,- Posibilidad de consumo. Debido al desconocimiento de la población, principalmente la de menores recursos económicos, ciertos productos solamente -pueden ser consumidos si éstos se ofrecen ya preparados. Tal es el caso del pescado, en varias regiones del país. 5.- Cambio de hábitos de consumo. Se han desarrollado diversas industrias por imitación de patrones culturales de otros paíces y por ahorro de tiempo. La industria refresquera y la de alimentos preparados son actividades que nacieron por esta causa, Los procesos de transformación industrial de alimentos, han traido ventajas sobre los métodos tradicionales que son innegables analizadas a la luz de los criterios vigentes en un sistema económico moderno. Algunas de es-tas ventajas se han hecho manifiestas a medida que el sector se ha desarro llado: la mayor cantidad de-alimentos disponibles por unidad de materia-= prima, el ahorro del tiempo y esfuerzo físico, la incorporación de enrique cedores, el mayor grado de higiene y el mejoramiento de la calidad nutriti va por selección de materias primas que no es factible mediante procedí-= mientes manuales, han sido posible en virtud del desarrollo de la industria moderna. �L A I ND US T R I CLASES DE MATERIA PRIMA A AL I M E NT AR I A INDUSTRIA BASICA Molino de trigo Molino de maíz Molino de oleaginosas Beneficios de arroz Granos, semillas, Plantas de alimentos balanceados leguminosas y fábricas de aceites, grasas y frutos oleaginosos margarinas Fábricas de cereales y atoles Fábricas de glucosas y almidones Elaboración de alimentos a base de soya lRICOLA Café y cacao Beneficio Tostado Molienda Café soluble 1 INDUSTRIA COMPLEMENTARIA Panaderías Galleteras Pastas para sopa Molinos de nixtamal Tortillerías )Dulcerías ,Chocolate en polvo Raíces feculentas ◄ Féculas Caña de aúcar y remolacha ◄ Ingenios azucareros Concervas Congelación Frutas, legumbres, Deshidratación verduras y espe-- Aceites escenciales cies ugos y concentrados nlatados limentos preparados y purés farios J)ulcerías l:laboración de alimentos ulcerías alsas y condimentos limentos preparados t e frescos limentos preparados hieles Atendiendo al movil económico de los individuos o de las empresas , l a indu~ tria alimentaria ha surgido como una actividad en que por una par ce, los -productores primarios han querido participar del valor agregado que Sé les da a sus productos mediante -procesos de transformación simple o con cierto grado de complejidad y por otra parte empresarios que han visto a es t a ac t! vidad, como una oportunidad de inversión con tasas de rentabilidad activas . De acuerdo a su escala, los primeros se abastecen de materias primas en re giones geográficas reducidas para atender demandas de esas mismas r egiones y los segundos adquieren materias en diversas regiones productoras, parA - distribuir posteriormente los productos elaborados en zonas de mayor ~xt~n sión geográfica, principalmente en los grandes conglomerados urbanos. �Z3 Esta diferenciación tiene una extraordinaria importancia desde el punto de vista económico y social: la tecnología empleada en sus implicaciones en cuanto a requerimientos de mano de obra y de uso de capital y divisas; la escala industrial, la diversificación de la propiedad y la distribución -del valor agregado son muy diferentes en cada caso, Finalmente, la clasificación más frecuente que se hace de la industria al~ mentaría, es la que toma en consideración exclusivamente el origen de la materia prima. De esta manera se agrupan por categorías a las empresas que procesan materias primas de origen agrícola, pecuario, pesquero u otras no comestibles, incluyendo hidrocarburos, para producir por síntesis diversos productos, Esta clasificación aporta otros elementos para el estudio de la industria. Siendo el propósito de este trabajo analizar su comportamiento y estructura, se propone dentro de esta clasificación, introducir un elemento adicional, dividiendo a la indust~ia de transformación en básica y complementaria. L A I N D U S T R I A A L I ME N T A R I A CLASES DE MATERIA PRIMA PECUARIA PESQUERA INDUSTRIA BASICA Carne Rastros Frigoríficos Empacadoras y enlatadoras Harina de carne Leche y derivados Pasteurización Deshidratación Evaporación Rehidratación Producción de suero Huevos Deshidratación / Congelación Miel !Tratamiento y centrifugación Pescados Empacadoras y enlatadoras Frigoríficos Harinas de pescado Plantas de aceites y grasas Mariscos / DIVERSOS Empacadoras Frigoríficos Aminoácidos Vitaminas Refinación de sal ' INDUSTRIA COMPLEMENTARIA Embutidos Mantecas Sebos Mantequilla Quesos Cremas Yogur Panaderías Repostería Pastas para sopa Elavoración de alimentos varios �Industria básica, Es aquella que procesa las materias primas tal como se obtienen en el sector primario y que producen artículos que son utilizados como inzumos de la industria complementaria o como productos para su consumo final. Industria complementaria, Nos referimos generalmente a un establecimiento mediano o pequeño con un cierto grado de dependencia de la Industria Básica que normalmente comercializa sus productos en regiones rurales o urbanas bien definidas. El elemento clave de esta clasificación esta dado por grado de sustitu-ción que se puede dar entre algunas actividades industriales y el tr&bajo doméstico, Esta distinción permite a, la vez, la elección de tecnolo-gía adecuada que responde en mayor medida a una estrategia alimentaria ligada al uso de la mano de obra y a la indispensable redistribución del ingreso. Las consideraciones aquí expuestas en función a su origen, nos conducen a afirmar que no todas las actividades industriales tienenel mismo grado de iMportancia para el propósito de mejorar la alimentación, No se trata simplemente de producir más alimentos industrializados, se trata de que esta actividad permita efectivamente, mejorar la nutrición, aumentar el empleo y reducir la concentración del ingreso. Se trata en sintesis, de mejorar el nivel de bienestar de toda la población, DESARROLLO RECIENTE. SITUACION ACTUAL Denido a la complejidad de los fenómenos sociales por las multiples interre-laciones que en ellos se dan, es difícil precisar a qué grado la industria alimentaria a sido causa o efecto del llamado proceso de urbanización. Sin embargo es -claro, que este proceso ha actuado como un catalizador para el rápido desarrollo de la industria alimentaria. El crecimiento de los sectores primario y secundario no alimentario y del sector servicios, que absorben mano de obra que no produce alimentos y que si los consume, han actuado como detonadores de esta actividad. Del análisis de las causas mencionadas como su origen, se concluye que son mu ches y muy diversos los factores que influyen en sus características. El gran núme ro de establecimientos que va desde pequeñas instalaciones domésticas hasta las_: grandes fábricas, permiten encontrar importantes diferencias en cuanto a organiza ción, tecnología, capital invertido y mano de obra empleada. El pretender conside: .rara la industria alimentaria como un conjunto homogéneo carece de sentido, condu inevitablemente a errores sobre todo, ignora su importancia regional en su asuntocuya naturaleza tiene implicaciones eminentemente regionales. Es por esto, que el análisis actual no debe permitir evaluar cada uno de los segmentos y estratos de la industria alimentaria para conocer hasta que punto ha- · contribuido al propósito de resolver las necesidades de alimentación nacionales e identificar los problemas que ha generado su evolución. Para el efecto, conviene proponer un conjunto de criterios que auxiliea interpretar su comportamiento y a realizar un diagnóstico que permita hacer recomendaciones para su planificación. A continuación se proponen estros criterios. -El análisis debe realizarse individualmente por rama de actividad ya que el manejo agregando las mismas conduce a conclusiones equivocadas acerca de la industria y del problema de la alimentación. Por ejemplo, analizar en -forma agregada el crecimiento de la producción de sopas enlatadas y de hari na de maíz, nos conduciría a juicios erróneos. �-Diferenciar a las empresas productoras de artículos de consumo generalizado cuyo origen se identifica con razones de conservación y distribución, de -ahorro de esfuerzo físico, de extracción y parcialmente con posibilidad de consumo, de aquella cuya causa se deriva de la imitación de hábitos de consumo y que producen alimentos para las clases de mayores ingresos económi-cos respondiendo más bien a consumos superfluos, En atención a alcanzar las metas de carácter cutricio, carece de importancia la industria productora de hojuelas de maíz, para mencionar tan solo un ejemplo, -Debido a que el impacto de la pequeña agroindustria integrada efectivamente a la producción primaria y que esta más identificada con el sector tradicio nal de la economía, es muy diferente del efecto que tiene la gran empresa: moderna, es necesario también estudiar separadamente, su evolución y situación actual. Las repercusiones sociales y económicas de una pequeña planta deshidratadora de chile operada por los propios productores son completame~ te diferentes a las de un molino de trigo en el que no participan productores. No es posible por el momento, hacer un análisis cuantitativo completo en func1on a estos criterios. La investigación directa de los establecimientos que sed~ dican a estas actividades no arroja los resultados deseados, debido a la falta de consideración de la información obtenida entre las distintas empresas, por la desconfiaza en suministrar información veraz y por la falta de registros, sobre todo de pequeñas empresas. No obstante lo anterior resulta importante estudiar la evolución que esta actividad económica ha tenido, dentro del producto interno bruto, así como el crecimiento del valor de la producción bruta, usando la información de los censos indus triales y del Banco de México. La tasa media del crecimiento del PIB de la industria de alimentos fue de 6% en la década de los 1960-70 y de 3.9% en el período 1970-79. La pÉrdida de importancia relativa de la industria alimentaria en el PIB, revela que otros sectores han sido más dinámicos en el proceso de desarrollo del país. La industria manufacturesa creció en el período 1960-70 EN 8.9% y entre 197079 en 6.0%. Por las características de la demanda de los alimentos, cuando el crecimiento del PIB es muy superior al crecimiento poblacional, los alimentos tienden a reducir su participación en el total del producto. No así en períodos como el a~ tual, en que frente a un crecimiento del PIB inferior a la tasa de crecimiento poblacional, la industria de alimentos aumente su participación. Lo anterior demuestra que desde el punto de vista económico, existe un grado de dependencia relativa mente menor del gasto en alimentos, del ahorro y de la inversión pública y privada. Pero como la variable independiente para cuantificar las necesidades de alimentos es el número de habitantes, facilmente se demuestra que a menor inversión, menor ingreso per-cápita en la consecuente reducción de la demanda efectiva, en tanto los alimentos son los principales bienes-salario en una economía de mercado, De la reducción en la participación del PIB total en el período 1960-80 se in fiere que el modelo de desarrollo seguido por el país en ese lapso, producir bien de consumo duraderos para las clasesde mayores recursos económ~cos. Los hechos demuestran que existe un gran número de mexicanos que aún no alcanza a satisfacer sus necesidades básicas de alimentos; por por lo que no es posible justificar social-mente que esta rama de la economía no sea la más dinámi6a. Si bien es cierto que prácticamente todas las transacciones de alimentos in-dustrializados se efectúan dentro del sector moderno de la economía, para el propo sito nacional de mejorar los niveles de nutrición, no es posible ignorar al sector tradicional en el que también se realizan transacciones con alimentos semitransfo~ mados, mismos que no se contabilizan y que por lo tanto no se ven reflejados en -- �las estadísticas nacionales. Ahora bien si analizamos la evolución del valor de la producción bruta a pre cios constantes, que durante el periodo 1960-70 esta producción creció a una tasamedia anual de 6.2% y que el lapso 1970-1979 fue de 3.7% Como estas tasas son s ignificativamente superiores al crecimiento demográfico, se concluye que la disponibilidad de alimentos industrializados per cápita, se ha incrementado. A partir de 1970, se observa una reducción en el crecimiento anual de todas las ramas en comparación a la década de 1960-1970, en que el crecimiento fue mucho más dinámico. En la fabricación de tortillas apenas igualó el crecimiento demográfico. En pasteurización de leche, azúcar, aceites y mantecas vegetales no se alean zo la tasa del crecimiento de la población y sólo en molienda de trigo, fabricació; de galletas, pastas, leche condensada y evaporada las tasas fueron superiores. ' No es posible dejar de mencionar otro fenómeno que tiene profundas repercusio nes en la industria transformadora de productos agropecuarios: la creciente depe;dencia del país en materia de alimentos. Esto ha dado por resultado un conjunto de ineficiencias de carácter económico e industrial que impiden a la industria de ali mentos su desarrollo sobre las bases firmes. Las dificultades para obtener mate-rias primas han impedido que la pequeña industria prospere y lo que es aún más gr~ ve, el que estas puedan constituirse como elementos para el desarrollo regional. Actualmente, la transformación de alimentos la realiza el sector público, el sector privado y el sector social. La participación de los tres sectores obedece a diferentes razones. Sector público.- La participación de este sector tiene como principal razón histórica; el cubrir deficientes en la oferta por falta de inversiones en otros -sectores y para satisfacer necesidades de carácter social. En otros casos su part~ cipación se deriva de asumir la administración de empresas que han fracasado. Como resultado de su intervención ha sido posible la regulación de los mercados, cuando las acciones de carácter normativo resultan insuficientes . El sector púbico participa en forma importante en las siguientes actividades de transformación: elavoración de azúcar, molienda de maíz, deshidratación, rehidratación y pasteurización de leche, elaboración de alimentos "balanceados", mo-lienda de semil~as y frutos oleaginosos, refinación de aceites vegetales, elavor~ ción de complementos alimentarios, procesamiento de productos pesqueros y elavora ción de productos derivados del trigo . Su participación es determinante para a seg~ rar una oferta suficiente de alimentos. Sector privado.- La principal finalidad de su intervención es la obtención de utilidades a través del valor agregado en el proceso de transformación, su pa~ ticipación cubre prácticamente todo tipo de industrias, siendo mayor su interés por aquellas que producen altos rendimientos del capital invertido. Sector social.- Como ya se ha mencionado, el interés de los productores primarios, por participar de los beneficos del valor agregado, ha hecho que se organicen de diversas maneras para transformar sus productos y obtener estos benefi-cios. Su participación cubre también una amplia gama de artículos alimenticios, principalmente los del consumo generalizado, El resumen, la situación actual de la industria de transformación de alimentos, se caracteriza por: El sector está conformado por un grán número de establecimientos he terogéneos en cuanto a organización, tecnología y escala. No todas las ramas de la industria tienen la misma repercusión en la estrategia alimentaria nacional. El análisis de la inversión extran j era en el sector debe realizarse a la luz de esta consideración. �La pequeña y mediana agroindustria, no obstante sus ventajas para conve~ tirse en elemento de desarrollo regional no ha prosperado en la forma de seada. La reducción de participación de la industria de alimentos en el producto interno bruto es preocupante en virtud de que aún una parte importante de la población, no alcanza a cubrir las recomendaciones minimas de alimentación. De continuar la evolución histórica de la disponibilidad de alimentos per cápita y la concentración del ingreso, no será posible en el corto plazo, cubrir los rezagos en materia de alimentación. La creciente dependencia del país de las importaciones de productos de origen agropecuario ha impedido la sana evolución de la industria y difi cultado su desarrollo regional. Este problema ha propiciado a la vez la concentración de la actividad de transformación de alimentos. La necesidad a participación del sector público en virtud de que las acciones de carácter normativo de promoción y fomento, no han dado los resultados deseados. EFECTO DE LA EVOLUCION La evolución de la industria de alimentos al igual que otros procesos econ~ micos origina cambios sociales, beneficios y efectos no deseados. Por la naturaleza de los bienes que transforma, sus repercusiones en la estrategia del desa-rrollo social del país son determinantes. Los resultados están a la vista: la in dustria alimentaria ha facilitado el desarrollo urbano y ha hecho posible el pro greso científico y cultural moderno, al disponer la sociedad de mayor tiempo --para actividades diferentes a la elaboración de alimentos. Debido al desarrollo de esta industria es posible alimentar hoy en día a mi les de millones de seres humanos. Aún con todas las desigualdades y carencias que existen en el mundo moderno parecía imposible hace unas cuantas décadas alcanzar los volúmenes aetuales de producción agropecuaria y su transformación en alimentos. El caso de México, con su acelerado crecimiento poblacional, no deja de ser sorprendente. En los últimos 60 años la población nacional se ha quituplicado, por lo que el esfuerzo realizado para la alimentación, no tiene precedente en la historia del país. La respuesta eficaz de la industria a estas crecientes necesidades, no siem pre ha propiciado la mejoría cualitativa de los distintos grupos sociales. Por-::. esta razón es necesario revisar la incidencia que ha tenido la industria de alimentos sobre algunas de las variables económicas más relevantes, a fin de proponer la reorientación de sus acciones y el aprovechamiento íntegro de su potencia lidad. La posibilidad que encierra esta actividad económica para crear empleo yaumentar el volumen de alimentos disponibles es evidente. Sin embargo su evolu-ción ha generado también un conjunto de efectos indeseables para los que habrá que tomar medidas correctivas en el corto y mediano plazo. Consideración de la riqueza.- La industria alimentaria en sí misma no es la que produce una mayor concentración de la riqueza. Al igual que cualquier otra actividad productiva, tiene como fin obtener utilidades con el propósito de cu-brir el valor de uso del capital. La forma de propiedad de la empresa es la que propicia la concentración del ingreso. De allí la necesidad E importancia de la diversificación de su capital. Extracción de excedentes económicos del sector primario.- La relación de in tercambio de productores y empresas alimentarias no siempre se da en condiciones justas. En algunos casos al atraso relativo del productor primario, lo coloca en situación de desventaja ante la empresa para obtener precios adecuados por sus - �productos, En otros casos la naturaleza perecedera de los bienes agropecuarios, le impiden negociar en condiciones •equitativas. En la medida en que existen más em presas y que éstas estén en manos de los productores agropecuarios, se evitará una transferencia indeseada de recursos, Pificultad para adquirir alimentos industrializados,- La intermediación de la indu1trla debe incrementar la cantidad de alimentos accesible a toda la población. Si bien el uso de bienes de capital ahorra tiempo y esfuerzo físico, a la vez desplaza mano de obra sustituida, no tiene otras oportunidades de empleo, la pobla--ción desplazada estará imposibilitada para adquirir alimentos. Por tanto el estu-dio y la selección de tecnologías adecuadas que haga énfasis en el uso de mano de obra, sin llegar a los extremos de generar empleo improductivo, es de particular importancia y debe responder al problema que aquí se plantea. Por otra parte habrá que evitar que la industria de transformación de alimen tos se convierta en un intermediario más de la cadena de alimentación, que encare: ce innecesariamente los alimentos y los hace inaccesibles a las familias de menos recursos económicos al emplear presentaciones y empaques caros, que en nada consti tuyen a la concervación del producto a mejorar su contenido nutricional. Rompimiento de las cadenas alimentarias regionales.- Al participar los pequeffos productores en condiciones de intercambio desfavorable en los mercados de productos agropecuarios, en algunas regiones del país en las que comunidades produ-cían alimentos para su propio consumo, se ha perdido el equilibrio que antes le permitía una mejor alimentación y nutrición. Sin embargo no en todos los casos es atribuible a la industria, sino a otros factores derivados de la llamada modernización. Deformación de hábitos de consumo.- Este fenómeno es posiblemente uno de los más preocupantes, porque la industria alimentaria moderna que ha nacido por tmita ción de habitos de consumo de otros países -es la causa directa del mismo. La crea ción de necesidades que no teníamos, ha hecho que la población dedique una parteimportante de sus reducidos ingresos a la adquisición de alimentos de escasos o nulos valores nutritivos y por lo tanto determinando su situación nutricia. Los efectos no deseados de la industria alimentaria existen porque el modelo de desarrollo seguido por el país así lo ha permitido, La acción normativa y de -orientación de los procesos socioeconómicos que realiza el Estado, no en todos los casos ha previsto estos efectos y en otros, la reacción ha sido tardía. La corrección de estos problemas nos corresponde a todos. De no hacerlo, estamos difiriendo a un alto costo social, el logro de una de las metas fundamentales a alcanzar. FACTORES PARA LA PLANIFICACION El factor fundamental para planificar el desarrollo de la industria alimenta ria es la proyección del crecimiento de la población. Sin esto no es suficiente.El rezago acumulado para satisfacer las necesidades de la población actual, es un elemento adicional para determinar cuantitativamente la magnitud del esfuerzao -que hay que realizar en la transformación de alimento&. Por otra parte, ya que -las necesidades nutrimentales no son iguales para todas las edades del individuo es necesario efectuar las proyecciones conforme a las piramides de edades. Asimis mo, los diversos supuestos que se realicen en cuanto a correcciones en la distri: bución de ingreso y a cambios en los hábitos de consumo, afectan a los volúmenes de alimentación de que debe disponer el país, para satisfacer adecuadamente las necesidades de sus habitantes. Como se observa, la planeación de la industria depende de variables que sólo es posible precisar bajo un conjunto de suposiciones que serán tan válidas, como sea la voluntad para corregir problemas derivados de un desarrollo económico, que no a todos ha beneficiado por i¡ual. �l.n información disponible hacerca de la realidad nutricional del país, es pobre. Sólo existen investigaciones parciales que proporcionan algunos indicadoresacerca de la situación actual, La necesidad de realizar encuestas que permi-tan conocer con mayor certidumbre esta realidad nacional, es vital. Para el efec to, se propucieron en el pasado reciente varios proyectos que se requiere reanudar. Partiendeo de las hipótesis del crecimiento demográfico elaboradas por el consejo nacional de población, se establece que para el año 2,000 conforme a la proyección alternativa, que supone una tasa de crecimiento del 2% anual a partir de 1983, el país tendrá, 106.5 millones de habitantes. Si en 1980 la población era de 69.3 millones, esto significa la necesidad de alimentar a 37.2 millones de personas más para ese año, o sea un crecimiento de 53.6%. Si sólo aspiramos a mantener los niveles actuales de alimentación, esta cifra nos indica cual es el esfuerzo adicional a realizar. Si queremos corregir las deficiencias en este laE so, el esfuerzo ha de ser mucho mayor. Debido a la alta propensión marginal al consumo de alimentos, resulta que ante cualquier mejoría en el ingreso habiendo necesidades insatisfechas, tendrá por resultado elevar rápidamente la demanda -efectiva de alimentos. En consecuencia, habrá que preveer esta situación a fin de evitar que la demanda real supere la capacidad de producción, Proyectar el crecimiento de la industria extrapolando los datos de la deman da y las tendencias actuales, irremediablemente nos conducirá a aceptar un modelo que limitaría las aspiraciones de una mejor distribución de los veneficios del desarrollo, agudizando sin duda, los problemas de nutrición de la población de menores recursos. Si el papel que ha desempeñado la industria alimentaria has ta ahora, ha sido determinante para alcanzar los niveles de nutrición actuales,en el futuro, su acción ha de identificarse para satisfacer las crecientes necesidades, Superar los razgos y ser un efectivo instrumento para el apoyo de la -producción en el campo, Como consecuencia de lo expuesto consideramos que el desarrollo futuro debe rá llevarse a cabo en dos grandes vertientes: La de la pequeña industria integra da por los propios productores agropecuarios cuyo fin principal será atender de: mandas regionales y la mediana y gran industria orientada a abastecer los mercados urbanos. Pequeña industria Con su apoyo y promoción se pretende reorientar la producción, mejorar la organización e impulsar el desarrollo regional. Su importancia radica en que a travez de estas empresas ea posible diversificar la oferta, reducir el efecto de acumulación del ingreso en pocas manos, coadyubar a la desconcentración de la ac tividad industrial y por su integración a la producción primaria, fomentarla. SÜ viabilidad económica tiene que partir del principio de que su produccción debe comercializarse principalmente en la región de influencia de la misma, sin pre-tender cubrir otros mercados a los cuales concurriría con desbentaja. La regiona lidad es fundamento de un desarrollo equilibrado en el sector agropecuario. Su: escala de producción, determinada conforme al principio de regionalidad, permite escoger tecnologias con menor grado de mecanización que hacen de la inverción -inicial sea más reducida, empleando mayor cantidad de mano de obra, sin incurrir en deseconom!as. La mediana y gran industria Su justificación se deriva de la necesidad de abastecer de alimentos a las grandes urbes. Su promoción y fomento, deben partir de la conveniencia de diversificar la participación en el capital, para evitar la concentración del ingreso en pocos grupos. Deben apoyarse exclusivamente aquellas industrias que elaboren productos que satisfagan las necesidades de la población mayoritaria y que de -- �ninguna manera correspondan a productos d,; con11umo aupcrfl uo o qu, dhtor<' ¡ on~s ~" tradiciones culturales de alimentación, En todos los ca11os, conjunt"ment.i, eQII 111.il inverciones industriales, deberan planearse actividades simultáneas para promover la producción primaria. Por consiguiente, deben instalarse cerca de las zonas productoras de materias primas para favorecer la organización de los productores agropecuiarios, no inte-grados a sus propias agroindustrias, Los criterios de localización, por cercanía a loe mercados de consumo deben desecharse, Las agroindustrias básicas, que producen bienes intermedios que son empleados en las empresas secundarias productoras de -alimentos, deberán dar participación en el capital a los usuarios de estos productos, Las normas para su operación deben ser tales que eviten acciones especulati-vas. El común denominador para el desarrollo de ambos tipos de industrias es la -producción y apoyo a la producción primaria, la selección de tecnología adecuada que estimule el uso de mano de obra tanto en la operación industrial como en el campo y obviamente, el propósito fundamental de que efectivamente contribuyan a in crementar la oferta de alimentos, para que a su vez permitan elevar el nivel de nu trición del pueblo de México. • CUADERNOS DE NUTRICION No, 2/ Marzo, Abril/1985. **De la Dirección de Industrias Compafiía Nacional de Subsistencias Populares, ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 22 Mes de publicación Mes cuando se publicó Junio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 22, Junio Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Mireles Caballero, Blanca E., Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/06/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015289 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Becerros Bibliografía Desarrollo económico y social Industria alimentaria Publicaciones periódicas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13126/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._23._Julio._0002015272.ocr.pdf 69a3ac76863205c61acef76b12ca070b PDF Text Text # e ' BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEAO 1n ICO ~-----------F.A.U.A.N.L. No. 23 JULIO 1985 . ' �B OL E T I N H B M,E RO GR A P I C O DI R E CT OR I O Ing. Fennín Montes Cavazos Director, F.A.lJ.A.N.L. Ing. Raúl Braul io Rodríguez 12. · Sub-D~rector Administrati f¡ l·.A.U.A.N.L. lng. Maurilio Martínez Rdz. Sub-Director Académico F.A.U.A.N.L. Melchor Rodríguez Jefe de Biblioteca F.A.U.A.N.L. Enma I MP R E S I O N A., U.A.N.L. eca "Dr. Eduardo Aguirre Pequeño" BOLETIN H:EMER03RAFICXJ, publicado por la BibJ;oteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de AgronC!llÍa de la Universidad Autónoma de Nuevo Le6n. Con una periodicidad mensual, se distribuye - gratuitamente entre su comunidad, con ningún -fin lucrativo, únicamente con el prop6sito de difmdír el material hemerográfico contenido en; ' las colecciones de la hemeroteca de la Bibliote · ca. Con un tiraje de 150 ejemplares Portada: LIBRO Y LOGOfIPO Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo Le6n, Apartado Postal 358 C. P. 66450 de San Nicolás de los Garza, N. L., Personalmente, Carretera Zuazua-Marín Kilómetro 17, en Marín, N. L. �INDICE PAGINA EDITORIAL - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 PAGINAS DE CONTENIDO Agricultura de las Américas 2y 3 - ...- Agro-Síntesis ' ·1 1 • .. 1 ... ' 'I 1 1 1 B 1 ) Agrociencia 4y 5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 Australian Herford Quarterly - - - - - - - - - - - - 7 California Agriculture - - - - 8 Cebú - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 y 1O Ciencia y Desarrollo - - - - - - - 11 Comercio Exterior 12-13 y 14-15 México Ho l stei n - - - - - - 16 y 17 Oh i o Report - - - - - - - - - - - Pest Control - - - - - - - - - - - 18 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 19 y 20 Pig Fanning · - - ----- ----- ----- 21, 22 y 23 Porc i rama - - 24 y 25 Ranchos y Fierros 26 Síntesis-Avícola - - - - - - - - - - 27 y 28 - - - - - - - - - - - - - - - -- - - --- - -- - - ---- - - - Síntesis-Porcina - - - - Solutions El Surco 31 32 Veterinaria México PROXIMOS EVENTOS 29 y 30 - - - - 33 y 34 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 35 �. • . •-, ,. ,• I f 1 .., ' 1:, J T •_,- -·• 1 . ,::. ., 1 1. •' i1 ., ,.... '' ~ \ '' ' 1 ) '' ) ·...__✓· E D I T O R I A L Con frecuencia se llevan a cabo eventos,,cano simposios, remiones J conferencias, congresos, etc., de los cuales en•muy pocas ocasicnes ·nos enteramos, BOLETIN HfMER(X;RAFICO en su niíilero 23 ha cambiado'sú formato para infonnarles de alglmos eventos que recientemente se realizarán a• nivel nacional e internacional. Queremos pedir ma disculpa por que en este número no se incluirán resumen, bibliografía reciente, ni artículo, ya que debido a causas aj~ 1 nas a nuestra voluntad se ha retrasado dicho número y se ha acunuladq · 1 la informaci¡jn hemerográfica de páginas de contenido. 1 1 1 �J 1 J 'J 1 1 1 l PAGI~ DE COOTENIOO DE LAS PEVIST~ QlE SE RECIBI~ EN a ff:S LE JULIO DE 1985 �~io.dll■a delmAlllirtcas ~ L...c...!,.t!r lng. Agr. Edmundo l'offas 11" ~~ • lng. Agr. Vk:lor Pritllo, Rldáf Uciiliii ,,, Oomlnga S. s«ra, AIISllnl9 Edlar1al - ·- . - - MAYO 1185 ■ Afio 34, No. 5 DISl!AO YARTf Kevln Callahan, Dnc:lof Ooug CoonAld, Diswdor Griflco 6 11.¡.,i1enllpra~1CJihdllffllZ Loa•- tacno!Oglcol 11161 recientes olr- gran PRIIMU para las reglones arroceru CII todo el mundo. CONSULTOIIEI John E. Bowen. Ph. D. J. Norman Efferson, Ph. D. Roger P. Humbert, PII. D. Paul Lees. Dip. Agrlc., N.O.A. Scon R. Nesbltt, M. Se. Anthony Phelps, M. Se. 1. A. Schlpper, Ph. O., MVZ. 10 ComUlllc:1cl6n IIIIN lnMclol La lellntlflcaclón y 1lntesls de las leromon,a promete medios novedosbl, eipeclllcoa y mu eficientes para con- AUMINISTRACION 1 trolar rnuchll plagas. R. J. Hancock, Presidllf1te John Wicker,ham, Gerente General Ron Wall, Gerente de Venias Susan Blmbaum, Coonflnádora de Promoctdn Dee Unge,, Gerente di AlluneioS Gloria Shanahan, Producci6n de Allunclos i8 RIOIQMlall_,.. Mediante oomputadora, ya se puede sumlnlatrar a cada vaca la combinación de lorraJa, grano y mlnerales mu adecuada• 1111 ~ - (Adnrttllllg 11111 lllllcN, 191 lndex of Adwllurll CIRCULACION JoM 1 22 . . , .... c. Amst, Oillctor Evelyn Rogerl, Gerente Ahorrar en el uao de agu1 ea tan Importante como evitar di/lar ti -lo. Mlembltl de American BulNSI Preu Miembro de Bus'- Publicallon Audlt ol Circulalloll 1 ........ ,.. ___ __ _ 28 ~tos ____ __,....,.: ,. . ---·---•-Se _____ l........ ' Vthfculos para todo terreno que cumpleo dlverNa tarHI en la granja. INFOIIIIACIOH DE SUISCIIIIQOII: . . - " • . . . . . (USPS 04 M10) M d- é8j t • pn , lllll!lftll-ca ftlODS m . . - • 11 lndullrla • , ~ C11nñs: • pllr'IIO; - - - . ~- - 11 _ _.., _ __ ¡_ 321' n...... 1 -1 y , • dt . . . . . . J IUCNOI i 'ít' J · I M I I S D E - MM Ull""9ES H.lllA UPAIIOIA: , . _ do lu.A. 1'"' ■ 88: i,,·· ... ,,uoo- 111.00. ,.. ___ ., 34 . . -.. -121.00---.. -· ""~,,_...... --~r¡·? de ~ '20 .00 PII' • • ,, lllltodeCCN- Hl6n J\BP WBPA 2 J , - . . 111 ... llldlot de AnunalantN. ~~· -~ -------:12. 00.., __ '"·'°"' _ _ .. ___ _l' delá,,tarlllllC:IDfllldtUSQ5 . . III~ ~ ,•· dládltl'Wl.'IOl:dt......... ~ HITOCONS: 1-,c ......... C.,. - 'JI q•sttnc:11r.tra,.._. •• ~a.... ~ C.W(CCC)yailmMltp,twllPlllA . ,) ..:, Nglnl22 CCC do• • • lU.A.(--00) . . ---.---•---· - · ,.. _ _ ca:. . .. 111m t 21 •a . . -·1n11;- 1 Dtt71, E. ~~• A. PIII ..... .loMWk...... •11._.dl,~ /jtt ~ IIOOZ•l35012.00 + O.GO.,_·~ TtllX:42-4158. ~ cmie ceo 4 dl!tdl OI . . . . -lllill · 1 • :¡ 11 .-. •-~..;_ ~ Glnlrll Ole.no.• ...... 0.F. . . lf -,,\r ---pai•--·· _,,, Jl(n. 2&729, 11 Mw. .. 19=1.,. ... ... , ....... -.t Alw!sla Meas~ Aenc,oll Nlcllll ,ar. P.O. la 12901 °"'11nd l'lrt, IIHlu 66212, E.U.A. Impreso en E.U.A. p _,._., , • ft$11 E ___ _ M IN--(IJSPIICM1-61CII :---polclal_ltl_lCS. ---- 1o-~eor,,. P.O. ... 120:ll,- -11212. Olotvada on Otlclo No. ... Exp. CPAL'91, 1 do a. .• -• tt!I, olk:lna • -, IIUlllrad& MI. de Edllcación Púb4k:a. PodlrEle(:uthto Ftdeflll, IMxloo. 0.-deAulor~an1olaGlneral Clt le Secntllrfa dt Educad6n Nbllcl,, lnlcrtp. 919-'IS, lbo 11, Fojaa-119, lo. de 1975, México, 0.F,. Maleo• Agrlcultm dt laa AmtrtcN. Mwca Comlrdll • • dmtnal Reghttlda, Certtfielldo No. 73723. MW9twlo di 0nam>llo -.. _ , . , , Miria!, Republlca di Colombia. "Copyright 1985, INTERTEC PUBUSH· ING CORP. AII Rlghta Reservad. -,.-J. c. A/1.. & Son Mayo 1185 AORICl/LTIIRA de lu AMERICAS 3 �.. Agncuttura de las Américas EDITORIAL lng. Agr. Edmundo Porras M., Director lng. Agr. Víctor Prieto, Redacfor T6cnlco Dom Inga S. Se"ª· Asistente Editorlal OISEMO Y AIITE Kevln Callallan, Olr9Clor Doug Cooorod, Oisenaoor Graflco IS JUNIO 1985 ■ Afto 34, No. 6 4 ------ ---. Agu1 par1 IUI cerdoll ~ -- -· - , --. ~ UNA'VIIION M'REIARIAL DE LA AGRICULTURA.U GANADl!i,A Y LA AGIIOINDUSTRIA PUBLICACION MENSUAL oe EDITORIAL Alto DOS MIL Los bebederos correctos y bien lns. talados aumentan la eficiencia general en 181 pocilgas. CONSULTORES John E Bowen, Pti. D J. Norman Etterson, Pti. D. Paul Lees, Dlp. Agric., N.0.A. Scoll R. Nesbitt, M. Se Anthony Ptielps, M. Se. l. A. Schlpper, Pti. D., MVZ. 1n d ee g 10 ADMINISTRACION . R. J. Hancock, Presidente Johr Wickersham. Gerente General Ron Wall, Gerente de Ventas Susan Blrnbaum, Cooróinadora de Promockln Dee Unger, Gerente do Anuncios Gloria Shanahan, Producción de Anuncios I • 1o &ina. · :: •tif#l:t:"&A Comp1ct1el6n del suelo Causae, efectos y cómo reducir sus daftos. 16 ....18 16 25 Enfermedades del tllvo 2" :16 fl Gula práctica para su Identificación rápida en el campo. P6glno 10 48 (Adwel1llltg Slbl lfllctS, ... lnd11 of AllvllllHnJ M 63 22 6f CUHIYOI de tejldoe wegeteln CIRCULACION John C. Arnst, Dll'lctor E'/elyn Rogers. G1m1tt 'WBPA MP Miembro de American Business ""5s Miembro de Business Publlcallon Audlt ot Clrculatlon 67 7l Técnica de propagación que limpia, multiplica y conserva el esplendor genético de muchas especies. 82 8i 27 ApySWlo TerrezH en laderas e111plnadl1 94 92 Usarlas sólo cuando la eroel6n no puede controlarse por m6todot corrientes menos coato$0$. •· t ..!· 98 ;f 99 UH ·',,. INFORMACIOH DE SU8SCltlPCICIH: .....,, .. a ...,_. fUS,S 041·510) Mtdlll ~ pll'i 1Gdo . . Hit W'IC4llado-elCII o lndrle· tamenl&-ton lodol los ltp1Cto$ de II ilOafnl JOl'Opel;Ua1a. llnlOltfl~c.Tlpocon.,,111111 . . . . . . S.. , l!IStrttluye tarnoi6n tl'l!rl Dancos o • ..,.tal; tun,r-¡. c:tonarbs OI ~no; títlHotlcas; llniwtrlldldll Y - 34. ' Indice de Anunclantn IOR .UlllslOticola; ln~agrmwl......... y liill6tlicos. Pn latrk:anlls, lgll1tl •, 6911 ftclOJII "'•ulnar!•rtN• etto.-... ~, -::~: PRECIOS DE SUISCfUPCION PARA LOS· flAISES DE HABLA ESPA~OlA'.1t11dóllrN OtlU.A. 1ñ . .Ot, 2 anos S13.00 y 3 aJ\ít $111.00. Pn • Etlla Ulldn oe ~ S20.oa par un afto , pn ..,_ kll dlfflU del ml.llldo 126.00 anualll. CatflO 9'IO opcional. t1nl1 idlclonal de USS35 por lfto. Precioporljllmpl11tndólalS:l2.00Plf~..., 'f $4 00 por ltOlnen, lll'ISactD._No SI .t de !Ns di tres lllos OI llltlgúedld. -t ~~.,. '. °FOTOCOP1AS: flalec Putllsflilg Co,J. 11 ~ pnusolntarnoo~dl...,_ q\llltlllCUtl'llf'III ~ Centw (cr.t) 'f 10UmW11 p.rwto direcsan..1 • CCC fl II Stlml de dos ddAiru EU.A. (IJSSZ.00) 1111" lrtfcl.111. L1 dlrec:c60n ts CCC, 21 eo.,,. ....., ; ' Sallm. Mis:aci111ssats 0197D, E. U. di A. Para lltUI .: tipos di IIPfllCIIICd6n tllC# IOiicltvd al Gnntt a..,,, - Wlcklrttl&ffl, 1ft Ji dirlCciOft 111 """1ec. .O ISSN IXIOf-1350 12.00 + 0.00 t•a: 42-4158 ~-INTEJITEc"CVK: IMCttll COIIID comspondtnc:ia di seou,MI.I dUI en .. Adfflstraci6n GerMral 11tCorra:sdl lléxicl. D.F ~ ta,;.,tl .,...,. NjlR. 28729, 11 Noit. ele 195-9 . ....,.,, ____ • SecQ'ICI etas posta~ p,;t al ~ MISSIOl'I, KS, ~ Alvlsl¡ Mtns11i11 Agrk::oia P\lbl:ada pw: Pubühtd ..,_ P.O. Box 12901 Dnrfand Park, K1n111 61212, E.U.A. Impreso en E.U.A. Oit-tctor. \r,,¡. ,1,,_ Feo. Gonr.,klt ~,..-~ 1 ~'·'" -•~a.ar.a pago i: .... ~: ¡ ohcln...., . .4 3 t Ptgtna 22 ..A,gticultwl d1111 AM6ricn-(US,S CM1-51Clt Second clan poatage pald a1 Sh1wnee Mlsaloo, KS. . Poltmuter.: In cau of .,._u change P'Nle ,.,um 1 lo lntel1ec Publlshlng Cor¡,., P.O. Box 12936, OvtrtMd Parll;. Kansas 86212. ' . .J EdrtorfGetenta de Pr : f' • lnv A.Qf. Jof'llt-•. tones , .\-' - - . . ;• • A-.:! .• 1.Aw7Ni,c,,, Mi,•¡, ~ -1.,~ ._., /. . ,- AGRO•SINTEl!S-Le rev ll'tlCul'lores.,1111onatlo!. , rrai;.,a. ~ic>ció,t ~' 111 e~TIIO¡&l Of3 CJO-dófac~ deWr-.co11of1C10No. ti A.11T-,b11.Miv•.v • P'ubtí dlicció,vs,wnc, Dir ,,. •· .?( ..' . ;1,~f:M'rklOI: Jüenfdo,, Uch"'*-"'°' .. ~ ~:::$!:,;;~{ Otorgad ■ en Oficio No. 894, Exp. CPRL'59, 3 de Septlf!mtwe, 1958. oficina dt Pobhcacl0t1es y Ae'natu Uuatradu. Srfade Eck1cac16n PUbi¡CI. Poder EJecutlvo Fede;al, Mt:d co. · Derecho$ <le Autor Regiltrados., ante la Oir9Cdón f ., í:dwrdo ~ ' ~!tao i' UKl1Nlrt1o M,n~"';"~~ . i!-.r•rdo ro,,iarHant Fiioena Tlpil. , Jo:.é Du11rte Gómel. Pr General de la Secret11'11 de Educación Pública, lnscnp. 119-75, Ubto 11, Fojas 619, lo. de Octcbe 1975, México, O.F., Mtl:k:o. A;,icultu,a de las Améfieas, Marca Comercial e In- dustrial Registrada, Cer1lfic.ldo No. 73723. Ministerio de Oe,,mollo Económico. Oivis1on de Propktdad In- • dustrial, ftepubtlca de Colarntia. "Copyright 1985, INTERTEC PUBLISHING CORP. Ali Righls Reserved. ~ -.U,. . Foto oartada, °"" & Compony Junio 1985 AGRICULTURA delasAMERICI , '+ ' .• · El GtwpuEditorialAlh!OoaMilpr~ TA. MeXIC,J HOLSTEIN y 11» 111P~ " s, .in1t11naá;er"11re llfbs •• D!FlECfOM)OE PJodoee s6oilaos \ donungos ., C 1982. Editonel Año 0(11, MU. S.4'- ' ·.. ; . . .. _. , ~bgcuu.,., · prugr-.,,~,~~~.~ ~ ~ , f }·, ·• · ! Vol. 16. No. 5. Mayo e 1985 �-sint • 5 IS 6 UNA VIIION EWRUARIAl DE LAAGRICUlTURA, LA b.NAQERIA V LA AGROINDUITRIA l'UILICACION MENIUAL. DI EDITORIAL dD D01 MIL Indice 3 4 9 18 • Colegio 'de Postgraduaclos Vol. 16 • No. 6 • J unio • 1985 INDICE Indice. Cuw. Editorial: Negocianta riCDI con ""P""" pobm. Otro& editoriales: Onlmuán el caao mc:lonero/u amenazadeunagucnaagricola/lm<reS<S P4 y banca. 14 Al cim-e: Canatupo dupliGnl las compns nacionale, do grano, lomij<rQ\ 18 Al d,m: Moncalias d, tDf&O en Tamaulipas. 19 Lao 1 - opiDaa: ll«obremoo el amor por loo 1110111a. 22 Informe apeclab El malz, <sU<lla d<I Pronadrl Z5 Informe apeclab El l'lonadri. UD diagnóoúco ...._o p,ro incompl,to. Z8 Informe apeclab El Preiadri tambim intenta salvar al ejido. 5t 1n1- ..pecial: El "'-dri. muy ambiáooo: Guevara Calderón. 40 Apoqubaicm: El distribuidor d< plaguicidas en la cum1a floja. 46 SrmiU.: Fal'"' recnelnpt para produór 11:fflÍllaa. . 50 Culdvac Exportar runa, una pooibilidad. '· ,1 La leame opiaatl: ...,,. agróo,o- debea .., propierarioo d, tima~ 62 fnarals El ponainjeno, c1a.. del éxito. 66 lllop; El riq¡v modea'!!' SÍ SO paga. ., AGROCIOfCl~,~ , Nílm. ~8 l!ISS f.o'* berto J :.(;! -,.i ·, i.. ·,f'., ·>:" • >f -~ .~ ~~· t.':'!~ V • . . . . E.STUDIO CIOMOSOMICO EN Jf'rl-: n o ~ Scl,nitl. {Co.....,...,..). I; VAIUM:lON EN El, , kUMr.RO Deae/Nucvo ,;g;..- d, transicióa fracaVNoticia ºcle cmprea. y penonaVEn p r ~ • '. · ··- . · · ., '.,, CROMOdJCO A NlVEWTE1'U- ". ·;._ .,. PLOIDE, o,I. 211. Armondo Cuci• Vet 1Í.lq1la ., 1 < ~,.l.·. • ·• . • 1 ' ••• • ,.,.,.t,¡, (llilil!-k) 11-.. Ma..,bdorf. 'f. An.,-.1 Karo Ya,u- .,kakc . . . . . . . . . . . llJ ~i RE1. A C IONES TERMOPLUVIOMt:- n 1 ·: s ~ J C ~ ~ D ~ ~ f1W. s.,p.; Lnslc& Domi-i, AW tl11ñ• -C - y -David So1re, . . . . . , , • . . . • . • 127 h , ~ 29" COMPARAClON DE TK~ fl:C!II- ' CAS DE SEl,ECCION JIWL"lfll UN COMPUESTO PRECOZ IJt ·,., MAIZ. hou c.,i. García e;.,.;. y Fidel Min¡m SóMboz . , . . . 45 ,. por petróleo. •:- . ·· • . . . , . ■ Apimra: La mi,..i dr too pozoo, panlizadoÍ/Hrrbicidas y bortalizas/N-• planta John , Leo,. Vallejo De'-lt r Fidel Máni- Sinchez MECANISMO pE l}l1!LOIOIZACION . ' llN Z• DE MFJORAIIIElfl'() PAllA. AD'WTABJIJDAD II AJ O SEtECC!ClN 111 ASA L 1W Ú VAlqw llf. MAIZ rz.. ...,.. l.) ZAC.S. Hwm- .en problernas/c.a.«ha rullld do a;'igo,Las«oli niega aumentoo dtl precioi la l«he/Camr _:- :-.. 9 t RESPUESTAS DE VARIEIU!BtS DE ARROZ '7111GO "BAJO EL smr.. MA IIIEOO~l!QUJA. s..,i.r H · .. w ... 1 Abe/ -0ro- . . COMPARAOON 1>1(005 .;tllUJ,$ 14 M.....ioc Lejana. '- au"'5"ulicimcia en olaginOU5/Meri:odo Íiegro de sanilla(EI man~. ·":'!.':~,.f '\'1".~ .., CENTRO PE GENf.TICA SINTE.SIS GANADEIU 70 .P,ud~ón: Se¡uirá el dfficir de carne y de lechr en 1988. 74 C.Omerdac Nueva t«nologla en l«bttia y envases. '19 r-1: Prorqer los bosques, responsabilidad do todos. oúmefOI. .. ; .~~;,.:\ · ,, , N . Indice de allUDQin'~ ~- _;.: . . . EDITIIJU4L Pág. :F.A.CTORES DI o;>!I\IKll.51ON Y TA· MAJJOS DE MUESTRA EN LA ESllllA.CION Ott AftE4 FOUAR EN MAIZ. 14 ; ll E. !'4nd<,m Onoín,, " Vlcwr A. C HIJ& H....,._ y Joa'lflÍR O,,tia 141 e,,- •• . . . • CAMIIIOS EN LAS CA,llACTERls:1:'1- CAS MOJFO~ Y FISIO..T!CNICAS DE MAii POR EFEC ,JO DE U SEUcclON io süu T 11"!'A'IIVA BASAQAi,IN El. B.:N. :numxro DE GRANO. 1...... & . · ,i., c..:,..., l,oopolde E. Mendota . S9 , ., .. .y Víelor. ...·A. c-ála H.....~ 1l~ ~ ,.m .~.. -. . .--• .... # _ , :- • • • • ir.a �sfuik _. - •· ~ v1•~ · ~-~'r..aay v AUSTRAL }Ht, - .,_. Arablt ..................... •. • •. · • 77 A,dnc .......................... .. 9' Atdonachit ...... •• • • .... · ...... •• IJ8 ~ · : : ::: : :: ::::: ::: :: : : ::: : ::.I: 11 "-·· .. .. . .. 011111na •• , •••••• , , , , • • , • , , • , , , • , , • • 64 •·• """ ·- .. .. .. ...... .... .. . -~ . . . . . . . . . . . . ~lll!nl()l'I •• • •• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 21 •Boctive ............. . ............. 71 "-··- ~" U4 D.J L . . • " " .. • • " • • • • " • 00 00 • • • J60 '""""""' O,.•h••• ..,,. · - • " .. " " .... • ... • .. " . .. 146 Bolong .. · .. • • · • • .... • • • .. " .. • • • 116 D • . ~.doo , " ..... • • 157 ""'""" ... • .. ·" " .... Bu.,.. ,-ra ....... · ... .... .......... 119 Cail IOpe • .. • • .. .. .. • .. •• .. • .. • .. • • )15 CL---·k · - - .. · .... · • .... • .... · 108 & 109 ~"'-P•~ J . ...................... 142 ~..,... Con 146 r._ . 1•, e 134 16 Cour.I&t • · · • • • · • • • · · • • • • '· • • • · • • • •137 Cu()llO ........................... Oalk.., h .......... ..... .. ... .... .. 52 Oalmor ..................... • ..... 49 ~ 161 u.ine:rwt • · • • ••" • "• • ·• ·, • • • • • • • • • • • • 150 Dmville • ...... " ............ 0.- Court ...................... 1-IJ n....a..1. 15' ....,;.., .......................... ~ ................ • : ..... 147 l<lt................... ... .. .. .................................... oot............................... L--L. "-----111~ • ..1 IC'I ~ ~ - - - , ..... • · " . . . . • . . . . . • ••• w ""-·-..,....., • • .. • .... • • " .. • .. • -llu000ft ... .• .• ..... . . . . . . . ·. . . •• . . . .. • . . .. 67 116 &ft, JiolH • • .. • • .. • .... • .... • • • .. • • m .. . ....................... •·--·,,,...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I"" - •--~ 117 - • - - • •• • .. • .. • •• .. .. .. • • .. • 82 E.-.-h .. · .... • ...... • · .... • .. • E,to,, .... · .... · ...... • • .. • • · .... • 70 F 60 L.J ,_..,.., • .. • · · · • .. • ...... • .. · .. · Gltn Horbon ...... : ............... 132 Gobr. l3 130 131 Gorian • ............ · .. • .. .. & GVPC ............................ 119 Helm Vlew ........................ 20 •iL• .. · " ···.... •.. ··.. ·· .. ..... 13 No · 1 · Fab~ry 1985 Vol rrEM 7 • ..... 8 PAGE ~~"..'!.·o1•~::..:t....... :.......... :.................. : ..... .-...... ·• .. .. .. ·1;¡•6l ~~· ~pga;r ..,_1 ••••••••••••••••• '"º .•••••••• •·•••••••••.••..•••••••••••.. 1-. In this issue: t;NIIS1 uLJ....-. ~-n - 1 . ID -_ _,..._._ . ••• •••• ••••·•ól f'!A TtllE . _ - - - . • • • • • · · ..... • • • • • • • • • • • • • • • • • '• • • • • • • • • • • • · • • • · • • • • • "° .--...,me ••••••~~••••••••••••••• ••••••••••••• • •••••• F ,..._ "'-~- ~ . 33 ocw on .. ,. ....--.TI ~ •••••• • ••••• • .••••• • • • • • • • • ~ •• • •••••••.• , •••••.• 34 11~-~-·~ ~ 4 Cover:story Verdellaum~ aMWoplmi forCdtllnla'IICM• ~ au!R • • • •U......... • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 46 ~1,.1"111:'-i . . L "-'-'' D•••• u.a... .....,.._,........,Y•~•-•••••oo••oo••oo•••--00 .. ., ......... , .. .. 46 0a \lolloy Buul ~ lllo¡M,a ol Glot O ...... $t o1 "'-- ! --~ ...... • . ••... •. •.......... 39 , Marantó/Hue t . ~~ Nonna117.-,._...i..,..,,,er(NfW1t1 winwr. 1111ea demndJs ...,..-compeülíaaia ,_ ,., • • • • .. • • .. •• .. • .. • • • • .. • .. • • .. • .... • • " " • • • • • 43 Ga,ry • N ( .., ,. ...... ~ ... ,.._..._ ·- - ........................................ .. SO k• · 4 • • • ••--•~ , ....F PVY.•••~,... - • .. • • • • • • ••· . . . . . . . . . . . • " . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~ u-. "~ ~--,._.,, aca -L -.·. ~ ¾IIJ.a. ,...,. •• • • • .. • • • .... • • • • "• • .. • .. • " • .. • • .. · · · · .. 35 ~ u-. . . . . . , ._ _ - ~ - aru1au111ne111ov..-w--~ ... ._ , , -r--. ......._ ._ _,. ••"• "• .. •.... •.. •.... •.. " .. ••.. ••.... ••.. • •.. - wbetldelllllllil atila,,__ (Ma1 CloYertooUlte ,._. piloto • ..,.. ··- theirlne.allll,.,._1.._...,IIIIM_, . .. 0 •.• • • 0 lía~ • • • • 0 0 • • •• 0 0 0 0 1 0 0 O 1 0 • • • • • 0 • 0 • 0 • 0 • • • 0 • 0 •• 1 • 0 • 0 0 • ' • • 0 5 Alterna.,. g,we~ heatlng , , . _ . ., Jeiwns \l'•dlawn AICTMTV C.,.(MII To,St.t ••••••••••• , •••••••••••••.••••••• ,. ,, •••••••. 48 MAIIICET 0 0 0 . ,. 1-• •--~ ·"-.... "'-· 110 ~ J""'-Ul"U . . . . . . . . . . . , . . . . . . • • • - • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • To,I0S-0 ....................................... ! ................. ll0 T 27•-~1 1 • m op al::u 4P_, ~ •••••••••••••••••••.••..•.•••••••••••••••••••.••••.•••• •.••. $3,000 111 ~ L ••- • ....... --\.,11111!1" ••••••• •••••••• ..................................... . •~ 1-• C. , NEWSITEMI -,,_; ~ lAcal D . J ~ - - L '15 Bionws_,¡: 1• tielf~ ol'er sr•ll•>ti.i poletllial .... ndllcils ~ • , • . • • • • • • • . • • • • • • • • • • • • • • .... • . • . • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • . _ _ S..., S.. ID NortJ, " - i g •••. • • . • ..... • ......................... ,. ... 4 Hoha¡,ur ......................... 104 Llnt 10..-. 59 lnglobno ......................... 141 Mo. llh9-(IJK) R re,.,. Allllnlw ................................ 43 i.,,n ............... lnoide Front Cowr UK. Hord look Soooty hoo - ~I' • •• • • •.•.•• • • ..... •.................... 43 In--,, ........ " .. " .. " .... " .. 92 L ~ 10 ?NE F\TIUlE ~• ........................ 142 T ~- v 5 o ,,. , . - - .......................................................... . lnwmaion · · ·· · .. · • • · .... ·· · •. · · .. · -.... SPECIAL FEATUIIE lronbark • .••••• lnlidt Blck Cowr Notianal Beá ,__.,. 6dloMo 1 - ' - - IIREEOPIN( • • • •. • • • •• • • .. • • • • .• •. 27 to 32 !tia llowns....... ....................... 1'° SHOWS 91 · • ........ • • .... • .... • " • • • • Adolaid, 11ayaf S- - llooults Dotai11 ........................................ 171 Jaomond/llranc, · .... · .. · · .... · .. • !52 •~-~•- F-•- ~-- ---~ ~ n......a.. 98 ~-•· 43 - - - ~ - ~ - - - • - - .................................... . la uuuon ................ • • .. .. • 1 Brilbao &)11111 9 - - llooulla Dotolo • • .. • • •·· ..... • .•. • ...... • ..... • • .. " .... 166 [.Jorvothan .................... 40&41 11~=-51 ·---•~-¡ · •= ~ , ,. ~ - - ......................................... -91 - ~ - " • . . . . . . • • • • . . • • • . . • • • • " 141 U . L - . ,... _ _ , . .-. . ._ .....o Loka 114 • . _ . _,_ .,.._ - ~ - · " .. • • • • .. • • • • • ...... • • .. " • .. • • •." .......... .. .. · .... " · .... · · ........ · . .. 26 - 11aui11 Dalo ......................................... 174 l.owMno • • .... · .. · .. " .... • • • • • .. • 1nt - ~ · ~· ~ .. • <J. · 107 Lyn Ma rr •••••••.•.••••••• • •• • • •• • • a1 , -·--·• t.1....t.1---a ft.__ o .1. ·• • , 1Mt 11--a~--.;;111111" ••••••••••••••••••••••••••••• ••••• •••••• •••••• r.ttera ..__-~an1._._...-1UW-.-.,,.,.1 •.••••••••••••••• ,. ••••••••••••••••••••••••. _ 12 ............................. 111 1 - " - - Dolol, ••• ; .. • .. • .. • • .. • • .. .. • • • • • • • • • .. • .. 173 " " ....... .. · ...... • .. • " • • • • 104 • Me1bourne Ro,..! Show - Rault, Dlltoila ..... ~; : • .................... , • ........ 161 Malooioo..• .,,. """••"•' ~-Lf•--~ . 94 ,._____ 136 ,...._ .. " ~rth • _-~_, - .,,_ ,. ,- ._- •..................................... . . P-k.Pherton ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••·º' ...... ............ ...... 39 rw ~....-...,.,,..._, -""--Delails ...... , .................... ................ m Mooriands .........................142 53 S!,dney floi,al si- - 11.-rs Drt• . • .. • .................................... 163 Murrundolla ..... • · • ........ • ...... REGISll!:JIED IIERD 80 MJ,caro .......................... • .. • • .. • " • • • • • .. • .. • • • • • ..1.36 Natioolll Homm , _ Hm1 .................. Mynllic . • _._. ...... • • ..... • .. • • •.. • • • .. • 58 Hillcmt ......................... 100 ~ • 0~.~ t,C .,. _ _ _ 1,. ,. ~ "•" - ... ::..- . • ""!-· .,, • - - ........................ _L_ _ _ _ _ _ __ ; . · : : . - - - - - - - - - - - - - - - - - - , ~ .............. ••••••• ..... 131 ....... ................ lldc eo..r . OakHil .......................... 22 CJio ............................. 66 ,.,_Hi& ....................... 125 a.io., • ......................... 144 Plnola,, Jof SoN .................. 13 Pene¡,lain .. • .. .. • • .. • • • • • .. • 1111t 121 ~ ...................... 138 - - ........................ 162 Recf Hil .......................... 140 11,edy Creek ....................... 61 Roóortvillc ........................ 132 South Booraol< ................. 56 & 57 South Bukalong .................... 113 SI. Gabriels ........................ 62 T-.ian Her.lord BrOlden ••.•••.••• 11 Thomlt,gh.. • . . . • .. • .. • .. • .. • • .. • • 114 Timor .•••... • ••.••..••.•.••••• • • 145 Toodara ......................... 151 . , ,.. 1tZf'1 M• ·, eo,,, ·111 r , _ , , . otCRS Pv►•• li . . MlrM/•ta s;a.'f6:aso Ac•r:;•: alvfClll•eio,m..,iJl._.l!I pope; a fls:a e 1 . · '*C l. C■rii---~pia'J,ai•1cliver,Je , Dtl"fl 1/Taylor/.....,re ID --■ 111 iallklrit·~ .._ •--- ¡wiNllud ~cn•••em• ill •" ..,_ [ t , Wlt4~Cla · . a l '. ~enae61111......,._ t,,.+ Mol'ea.~•L . ~;t predicl<1p,.,,..... ....... t •~ ---~!" ~.. ' ...... D" 'l\e..,.._.llilflt(Jw,h!J)wu6t• !la • .. .\ . ._ ·'-" .. - . . . &11 1 11➔... aatre,r lllllk fat, -11 ~ ~ F ~ ~ O l t CI effec:ti,.ailllastQISlilaDIIIOlll9-Cllillqli. al°""""' .................................................. ~·--... .. ... .. .. .... .. ... .. .. ••• '* .._ ._tkoe ~" •. v las.a tr.&ra11erc11ns,.-parun.-1e11 ~ . Rioe..._111 . . . raflina Cahra:t·•-et aJ. ~- Callt8'1111fJNIClle 14 116 _. · - - - .................................................. · "CliU4" 1>11 Ju)¡, ........ • • .. • • .. • ... • • .,...... • .\ .,. ........................ IS CS1J10 ~ s.,¡,, · 1 ,,_ F t • ClleoN,,:h) 92 ~- Sou ol ';;::~ ,.~.. . , : _ "'-· __,_I ••••• • ...................... 91 ,_ rea - - - .... - - . - •• , .......................... . National SI- 9 - - 0,....., - _,.i .. ...•.... ,. • , ........................... 116 Two Ooi,/l'ield Ooys;,, New E,,lfond ................... ". • ................... 103 W.A. Ws 1'1n1 HenlonliO z..,i.,.t .................. , ..................... 15 Wettem Oiotricl G,_ l..auocha !IN . , . _ • ...... • .... • .... • • • • .... • · 123 Obituay _ l.olc 11o1p1, McEact.. ............................................ 93 o..- i 19.zt llra Is . . ....,... ... .-b1dru. '1tat too much llne ralls. 8 . •················································~ Cllll"l!I • • ••• •• ~ •~ W" ...-U ~ • .,.._.kenlilld.) . _ _ ... ,_ - - -·•-••·•· ............................... .. "·--IL........H~ p (·~-1 - • 37 ~ """" .... " .... "• • • • •" • • .... •• • • ........ • .... • ...... "=" lf09J•,"· ~,._,.,.,, • • • ••• '• • • • •• • •' • ••••o o•••••"''••••••• o o t· ~ Jloi!l-11Nw5-•-411r f 11 ..................................... 47 Robyn il.Top Arnt:nrs~•n. f ....... ~J .._~ ...... · .._.-.- •••••••••••••• , • • • • •• • • . • • • • • • • • • . . • . • . SS •• - " ' · - - - . . -............................................... ··TindalF:i,;!s.w..tsdSllow~ 51 ..!.. , --• - -., Y.w •.. • ....... • " ............. • • • . .. . . . .. 41 ~ 1 ~~ . ..,_,. ......,___lota!,,.... "' .. ,.., '~ ~~ "tJ,'",. ,,. •,u.........!"- ,~•y."· MS ) r/~:· f• • A daitrificallll~tap,ovallllnltao,tmlllll crop}'Wd. ,~ - [ 1 &.. .. . . . a-ni ,,.. ' ·.._ h• ....... Stock ............. 74 T-.,ita ....................... - . ....,._ _ . "-toralTul- ROOM. ,. ............... ; • •'• ; • '5 '.<, G'a p b,cf & Nor1han (Bonalbo) ........ 38 Tummel ........ ~ ............~ ., .139 '(llj,p I r.i ......i Gm,p ............ 153 2 : Hmlard ftffll ilooli Socioty ........... 70 Wemn ........................... 18 ,• Notianal &.. 9 - - llubbo .......... 65 W,dgiowo ........................ ·• 17 ,_ Naw ~ '--d Club ...... 154 & 156 ~ . ............. : ...... 2'615 ...._Áaoc.l.ld ................... 71 w............ ......................:. Vallaroo ........................ .-145 · Qld. Counby Ufc .................... 23 ........ Artiicial lnodcn ............. 75 Vomm ....................... 72 lt 7S • · · South Eaot {MSW) Honbd G-ral f'lle " hvd SI ................. 168 A 169 Bow,e Semen ...................... 79 Soutt, Q, a H Htrolord Courier Ma;I Print~ Sm,ia ........... 45 Auociation • .. • • .. • .. • .. • .. • J.18 & 159 Central A WOllem (NSW) Hemord Wodonga Spomorod 9 - & Sel, •.•••• 101 Assooation ...................... 11% W.Jno Beker Holdings Pty. Lid. ......... 70 Oolgety F...,,,... Stud Stock ••••••••.••• 71 W - Distriel (IIIC) Hereford Oynasty l.ivatock [qu,p .............. 63 lluo · r ................. 141 & 149 v.- .......................... 63 CAIJFONftA IIOAICUU\llli. W.Y✓UIIE 1915 3 �• / / COIIIIIJO lDl'tOIML --- Vol. JI • No. 5 • Mayo• 1985 _... ~IWII ~ R..-8-C.:.LMI V_,.ICO Ve6dh CninOlla .... ,.,... . . . . 8¡¡JMl,lt ~,.... 1-" lópei. UWto ---~•-w Fr.-:tkO llltr_. F•n6ndN M.V.Z. "-11111, VlllaMl'lclr V._,. PORTADA: Ltgado da Bello VaUt n un tontt lnclobrasil drurigm lwuileño, adquirido por tlaiador ltt• nabt 1lo111tto f'n \'illaber•os~ Tab. lne-MnG.dl~, W Abrthan,11on lftllorl lftt. Marw D. C.-.n Man _____ .,... ..... ,....... Dr. ...,.,... Pollnco JlilM Vol. 11 • No.-f f ,i... aaic• • • J _ -------- .l 101TCMVCUIINTI DI "9IODUCTO .... EduMll>clal1P,rralE ,... .... EOITOII AltllltfTI Maiianu, la publicidad s, pr<l<lldc ~w- la di<ta dol mrocano. VALMO. GANADEIUA DE UGAS MAYOllf.S D01 rn,rcadoo panlolos y ,-p1e,o,nwios: •I do carnn lino, l ol popular. IL PILOIIUMA DE llAJ.EZAS.EN POTllEaOS El control do malozas ,s •' • lj,¡ IJ' 15 MUQVITALr OTRA DIMENSlON DE LO QUE ES GANADEIUA U na incunióa por lai ift:llllacioncs de atr otro gigante de la carne. JlF! DI IWOACCN>II ................. ....._C.....M. impor11nie no solammte la economía dol rancho, aino que ualciendt .a ni"el nacional. 17 FIMlllts: LA txPWENCJA LO lLIVO AL CUU Un ,xilOSO criador do Caú en la región ,onoreno,. ¡QVl'EN ATIENDE LA SITUACION SANITAlllA DE SU llANCHOI Ganado libro do admnrdad<I, condición indilp<IIUblo para la oxponación. 21 ¡TIENE ALTOS COSTOS DE PllODvalON1 Una adminittración cscrupul01a rinde mucho m.b qur lu concnproduamos ,conomias mal onimdidas. JO DIStlQO Y OONSTllVCOON DEL CUCO GANADtllO Un ntudio do la c01111rucción <!< diviúan<s iJUernas T...,.nas dr la oxplotación. APllOVECIIL AL flAXIMO SUS PAS'IlULES (11) So¡w,da paru, · - Ílll<r<IIDU trabajo de Donald HIID, d, la FAO. 42 SONOllA D[SMtllECIO EN PUJUICJO DEL GYll La apuaue aUK11Cia dt hito dtbe promowr mavottt afllfflOI. LA VtllDADtllA HISTOlllA DEL INDOII.ASIL Conclusión do la historia do la rnaciJÍII do ew raza .. Brasil. CllUNOTAS - • de inleffl para loo~.., memoru .~, congraos. .,.,_., •-rioa do •• y foil~. Ademu edita ... orrp d■ 18fl ck.l /,! ~ programa AGRO-SINTESIS --1 POllTADA: El l n ~ 9 a d o ',,, llluL ha ,mido pan lfpié,,, e _ , mucl•o~- aiad_._... q íl-_ p • ca'• a..-tar su p,c,cl.uio 11,;w+i,;,..1!1 u'"°jor,s xrnmialos. ·f • • ..-. , ..........DUIECTOII ,.,a....,~ DOS SAllDINAS Y UN BISTEC J.;¡¡• 4''tie , �• 12 ~ 1 ... "· lit; , • ,.• · • . -• ñ . ,· ' . . comercio exterior ~0-.JUNIO 1985. .. Vol. 35, núm. 5, mayo de 1985 4 " yl6cnlca ; • ,·,. •9 17 1• 25 55 1 [ 1 [ ., 431 modernas·:.: cipalmente, de ·un reducido número de empresas transnacionales. En esas ventas ar en México: _,. exterior se pueden apreciar dos clases de bienes: los ·que aprovechan la dotación nael papel de las empresa~·: c;ional d!t-Jecu·rsos na!urales o son intensivos-en mano de obra, y las partes y compoextranjeras,.: rientes .d~·prodúctos que.la propia' transnacional ensambla en sus filiales en otros paí- [_i] Kurt Unge,:·,· ~: ·P<?r otra parte, como las plantas en donde se fabrican tales productos se instalaron ··+·.. a coñsecuencia de la política de sustitución de importaciones, el mercado interno re.-.. .--_ ·11• ~ ·· .· --: ''i presenta una ·muy, de las ventas totales. Finalmente, dado que ..... .,.,., -., ~"< ... significativa. ,. ; { " ••\' proporción . • ~ ' ,., .. _ ·:, .. .:,;\; :,Ja pl~~tl! ll)pd~Wa req~i~~Jmport~r ,insumos para op~rar, la contnb~c!_ón neta de • ;:,_J;~o"s'.i ·-· ,.~ ,'f'ii:esa,s¡e~p,~¡,~:~l~nz~;_~e 11.'.'gos,~en ge~eral pegat1va. De_ lo anterior, concluye . /:'>'_" · · · -~ ~ ~:aufor, ~-denva fa _necq,d_ad de utilizar criterios muy selectivos eq la promoc,on ( ·.".'.j,_de:e_xportáciones y la susiitución.de importaciones, en lugar de.las orientaciones gene. ,-'i~~J2.l~,¡1pliéadas·.pasta el ~cimento. .. • · . . . ... [1 f 1 [1 El comercio exterior La expansión de las exportaciones de manufacturas modernas ha estado a cargo, prinde manufacturas 444 Sección nacional La.empresá pública: p. ni · oveja negra ni hada madrina, p. 444 ■ Recuento nacional'. 449 ■- J 1 -~ r .. .. r: r 457 Sección latinoamerira, <XV" Asamblea del BID, p. 457 ■ Recuento latinoamericano, p. 461 ■ �14 13 .r·:. ; '~~.,~\¡!~\ ..1."A~,:;-' L) ... -~ • J, • ...,f ·!', '~-..: ' Vol. 35, núm. 6, junio de 1985 ) 523 Consolidar la reactivación en el Norte y reanudar el desarrollo en el Sur Miguel de la Madrid Hurtado El 17 de ¡unio, en Bruselas. e' Pre;idente de México pronunció un discurso ante ei pleno de la lomisiór de las Comunidades Europeas. Señaló que son seis las áreas criticas a las cudles e5 preciso dar una atención inmediala: " la perspectiva de crt'etmicnlo económico d<' los países industriales; las posibilidades de acceso a los mercados de estos µabes para los productos de exportación de las naciones en desarrollo; la reiorma de las relaciones monetarias internacionales; la canalización de recursos extem!)S par-:1 466 el ue,a rrollo; la búsquec!a de solu~iones genuinas y permanentes al probiema del endeudamiento externo, y la evolución favorable en los precios de los productos básicos". Sobre cada uno de estos topic-,s, el presidente De la Madrid expuso el parecer del Gobierno mexicano. los enclaves industriales . La evolución de 1~ industriatiú\ist.ib~ecimiento ~ ell!=laves oestinadrs ~ 1. · , ._,. · ara la ex -ortaciórf ~cióñ en los países~e meni>r ~roJ¡o se estucf!:r• tn.. eit~ ensayo a a uz -~ C" \ el camfio en las i-del proceso de irianufaci.ura,'con_~derado~0;un,_iit1~~ heurfsuco para el manufacturas ,.Íisis.,Las principales influenci~.en !:1 .e~IUCt~n ¡nclíí~l~'!i en es~ concepc ,,, :il• Luis Suárez Villa el factor trabajo, la tecno)ogla;fla organ1z¡¡c1on,,en~·'".tera~c1ón dinámica con.el producto y con las condicion~~e los mercados. El aut0rp¡esenta un modelo que ir· cluye como variables de la fltnción'de -p~ucc~~ló.(cjif,r~ntes ~rados de capacita 1 ción de los trabajado~es. los factores' de ~~nizal:!ón,y ¡a-01ferenc_1ación ,del espac10. 1 · Mediante tal modelo determiñá11Óportunidad en el.tii'mpo de los cambios de loc.hzación de las manufacturas·y ~iudia~us_caracterf~)lsjnás destacadas en los enclaves mencionados. . . 481 J ,"'' "" ..... J Documento Se reproduce el tex~o_del /nfomÍéAh~a/&Í'B~nt?de ~éxico_correspondi~nte a 19t • la actividad Según ese documento; "durante;~~ tanto el crec1m1en~ de la producc1on Ydel em• pleo como el resultado de.la ~lanza'de pagos fueron me¡ores q~e los esperados. ,sin económica de México embargo, no tocio fue favo_rable du~te el a~o. Aunque el ~c1t del sector pub,:co en 1934 Banco de México 490 Sección :nlernacional 495 Documento la actividad de i'emex en 1984 Mario :~amór. Beteta siguió su proceso de ajuste, resultó_-mayor que el_ programado: la ,nílac,on se r~u¡o, pero no a los niveles deseados/y el año terminó con presiones nflac1onanas d~ consideración". _ .'. - ' . , . Japón / La recuperación reciente y los factores del crecimiento 527 Sección nacional Gira presidencial por Europa, p. 527 ■ Los avances de la política financiera en 1984, p. 533 ■ Recuento nacional, p. 540 ■ México-Europa: promover una adecuada relación / Misucl de la Madrid Hurtado, p. 530 ■ 544 Europa y la crisis . económica de América Latina Georges O. Landau En la difícil etapa presente, ¡cómo conceptuaiizar las relaciones entre ambas regiones? En este ensayo se plantean respuestas en diversos planos, no sólo el económico, y se identifican lineas convergentes de acción que podrían contribuir de manera importante a superar la actual crisis económica de América Latina. Para lograrlo es preciso, dice el autor, aceptar dos premisas: la estrategia de ayuda aplicable debe apoyarse en una voluntad política inspirada en "motivaciones de egocentrismo nacional esclarecido" y dicha ayuda debe entenderse como un conjunto inexorable de medidas bilaterales y multilaterales que permitan a la región liberarse del "círculo de hierro de su crisis =i financiera ' '. 553 p. 562 ■ Recuento latinoamericano, p, 566 ■ 571 Fragmentos del Informe del Director General de esa empresa, rendido e'. 18 de marzo oetrolera. d·el an- 0 en curso, al conmemorane el XLVII aniversario de la exprop,ac,ón . . rt Se.ofrecen datos sobre exploración, explotarión, ,efinación, petroqu1m,ca, t:ao1spo _e, comercio interno y externo, proyectos, n·. 1r.te'limiento y resultad'J'" •1~~!'l_c1eros. '.)e 1n• cluye, aoemás, información estadlstica elaborada cún base en ia Memona de Labores 1984 del propio Pemex. Bibliografía Obra5 recibidas 506 Mercados y productos 517 Renovación de suscripción La economí:J del vino en América LatinJ. Problemas y pN!<i~cdiv,,,, i FAO Se inch,ye un cupón que se deberá enviélr a Comercio E,\tertor ,:,ar~ reno-, Jr la su·· cripción. Consideraciones sobre la inversión de la CEE en México Jaime Álvarez Sobeianis --· · ! 578 505 Sección latinoamericana Centroamérica/ Crónica de una deuda anunciada, p. 553 ■ Informe de la integración, -· ·--· - -· - - -- - - -------·- ----- El propósito de este trabajo es analizar el papel desempe~ado por la invérsión extranjera directa {IED) a partir del último decenio, con especial referencia a la proveniente de la CEE. Se reseña brevemente la evolución histórica de la IED, se estudian las nueve v3riables fundamentales que constituyen el marco de la política actual en la materia y se examina la participación del capital invertido en México por los países miembros de esa Comunidad .. Es precise admitir, concluye el autor, que hasta ahora la IED no ha contribuido de la manera esperada al desarrollo. Sin embargo, ya se han sentado las bases para que en el futuro rinda mayores beneficios, sobre todo cualitativos. - - · -· - . ... · - - · - - - -- - - - -- -· Posibilidades de El intercambio de productos alimenticios entre México y la CEE ha sido reducido e irrecomplementacióri guiar. El principal producto que México exporta a esa zona es el café, seguido muy alimentaria entre México y de lejos por la miel _de abeja; entre las importaciones mexicanas procedentes de la CEE la 'CEE : ·-destacan la,~he en polvo y la grasa butírica. En virtud de la autosuficiencia europea ,A • • -i Cebreros en los principales productos del agro y de las preferencias que se otorgan a los procedentes de otros países, es difícil lograr un crecimiento significativo de las exportaciones mexicanas; empero, las importaciones de origen europeo sí crecerán. Además de ar,alizarse brevemente estos temas, en este trabajo se exploran algunas posibilidades de complementación en la materia, ya sea mediante inversiones directas de la CEE en México, o por medio de coinversiones, en oleaginosas, frutas y verduras, derivados --------------------- lácteos, a1imentos balanceados y productos del mar. 1 _..,_j �15 16 MEXICO HOLSTEIN 585 593 Sección internacional Reunión cum~n Bonn:'l'Seufe l a ~ produit de l'harmonie", i>• 585 ■ L., polí, tica energ;i;~ la·,~f~·.%;_~~ .. p; Je, ■ - • "! • J . Natu~~leza ; · ~-u~·- d-el-."',-0e.· -1:: 9-73~a~~~~~-~...,~,,~~ue"ic, ~al en Estados Unidas: Fra~i~. ; ; estancamiento ecO!"ómi,co: ·;·mJrii~, Ji~,¡(m'~rs,½aJ~)Jl~~rÍQ únldo apenas fui de 1.9'1. anua!. en campaun examen de seis pa1ses ·• ración con'11n. wa de 5.3'1. ~ de 1950 a 1973. En este traba10 se sdst1e~e Angus Maddison que soiít,.;; ii·causas principales e-ése eúnamiento: una disminución del aumento de la productlvicfad, pérdidas'clclicu por ajustes originados en importontes "c!,o. q~ del sl~í.i,y:pérd'ldasf.aus+l~ ~ en la conce_PCión de la poi,tica económ~_j'~ol'§,n~ ~ ~en ~!P«ti~• una ~nsión muy débil y que ·•si los aobiemos''n o·es6in11a'ñ-iio~ Kliviiláoeconómica puede reducirs,; el -'· j)o11inclal;p,odÍ,cdió ál ~¡;¡Úir la inv.ers¡ón'. Adém., aumentarla el desemµleo Juvenil, se afectarr1'!'e l lilwe caiilbio~!W debilltañan los mercildos de exportación y la • 1 con lo cual se c~e,ía en el riesgo .capaddad de pago de lo5 ·~¡,á., __ _ __ ~~ provocar una recesión llfflel31 m,jJ•profunda. __ _. _ JEFE DE MDACCIOH Lec,na,doMerhJ:Ag-,v r 01$11Qo ·,. ~ \¡ ""i.;' ,-,_ • • .. NICIIIIM ~ M. [ ' COM-~llE~., lfaflO...GaWn l.'.. . . . . . . . . . . M. 609 612 623 633 63$,' - ---------- . -- .. Documento Los gobiernos de México y E~dos Unidos firmaron el 23 de abril un Memorándum México-Estados Unidos. de EntendimienlO en materia de subsidios e impuestos compensatorios. en el cual Entendimiento en materia establecieron un marco bilateral mutuamente aceptable para el desarrollo de <us red;? subsidios e impuestos laciones comerciales. Mediante ese entendimiento, las awtoridades estadounidenses compensatorios aplicarán la prueba de dallo en el caso de dem;,nd;1s contra exportadores mexicdno, y, en contrapartida, el Gobierno de México ~epta retirar subsidios in¡ustif cados a las exportaciones o prácticas COITlffCiales desleales. En el documento se reconuee que determinadas pol/ticiS de fomento no co~sponden necesariamente a subsidios a ia exportación. MercadO!: y productos , . 8 Noti-Holstelñ: 1 EJECUTIVOS DE CUENTA.a • ..,....,_..,._M Con" n lr.g Jorge A. Gaftdlitt 1,..UNlúque,Gond&II M.VL M■ -' Pütr Oulltt l■ttr4in M V.Z. .k,an M■nu■t hs1ol Ao,e, CI 9 Editorial: Repunta la producción lechera. 11 Apoyos crediticios el sector íeehero. JUES DE DEPARTAMENTOS ' 19 Expoeici6n Hol&tein en Morelia. Leonardo Mwtinez AQua,o. Red■ccJón E~wardo Tova, lwnindez, AdMilli■ tta661, CJ Fihbeflo Tapia O"'-r ■, Clrc:utac:i6n 28 Panorama michoacano. JoM Ouar1e G6mrz. Ptoduc:d6n-Dt■■fto 28 Expo Aguascalientes '86. D ASlSTENTES 34 Anglac informa. M IM O A•rlJ'f'D Gori :M■z. FOIGpaflt ·Vn91n1 Corona. Compu1■ci6n lldrofonso Gondle.z C■ naan. Coorannt Gt-o,gin■ S.0-- Muctl'\o. Cifcut.d6n J . Lkf.. Tre,o Uptz 01re«::iótt 1 40 El sistema de ordel\o como limitante de producción. 44 Suatitutos de leche: su evolución reciente. ......,.,.. u . ', 14 Foproba, definición y objedvos. 1 L 1 10 Cartaa. SontaRiosB■fto■ Sumario estad/stico Comercio exterior de México, F08 (resumen) ■ México: balanza comerc,,,I FOB1 ncr Siglas y abreviaturas Se incluyen las más empleadas en esta revista. '. Glbn■la CWnlo To■c■no J. M■no Mont■f\e, _ M . p¡¡rteJ / FAO Renovación de suscripción Se incluye un cupón que se deberá enyiar a Comercio Exterior para renovar !a suscripción indice SUBDHIECTOfl OENUAL In-a. Eduróo de ta Pan■ E. La economía del vino en América Latina. ProolPmas y perspectivas (,egunda y última sector de origen y tipo de producto ■ México: balanza comercial IFOBI por sectores de origen ■ México: principales artículos exportados (fOB) por sectores de origen • México: principales artículos Importados (fOBJ por sectores de origen ■ Comercio exterior de México (fOBJ por bloques económicos y áreas geográficas ■ ...... lfli90 lng Juan Feo. ~ r "Ciertos aconiectmlenlot pe';i,,ilen COlltlderar que ya es posible impulsar de nuevo las relaciones"·i!ntre las C-u~ Europeas y América Latina. En el presente informe, la Comisión de Ju Comuni~es'ewnina lis acciones que permitirían reforza, los vínculos entre las dos reiianei; esludia lis qu~as de los países latinoamericanos; analiza cómo se podria orieniar la cooperación mutua, wito comercial como industrial, científica y energética; pn,pacie que se invite al Banco Europeo de Inversiones a utilizar sus medios de financiamiento en favor de América latina, e insiste en que es urgente propiciar contactos frecuentes y "mll intensos", en los ámbitos culturar. político y económico. . '· OtRECTOII GENERAL •.· • ------------~....,.--~-~--~.,-,-7,-,--:.---Documento Orientaciones para fortalecer las relaciones entre la Comunidad Europea y América Latina Comisión de las Comunidades Europeas ~ , GltUPO EOfTOP.W. Afio DOS Mil_ 1.A. ~--·;--:~f.~~~:,;~~" .. 604 .., J.;.» 0 . . . ~ ~ ... PORTADA: Lucnis MThunder Juliano. propiedad del Sr. Jost Gonzá lez O.. Campeona Adulta y Gran Campeona ■n Aguascalientes '85 (foto del lng. Raúl Campos); y Aja Blanca Perla 1-F. prapiedad del Sr. ROHncto Aja G., Campeona Adulta y Gran Campeona en Morelia '85. EDITOR ASIITEf4TE ln9. Raul C.lflpOI Aa1110t no ~1ac1os; ' EDITOR lng. Luówig Joh•MNn M lllta H uu .-bllc.KJ6■ CN II ANctNJ6■ dt Crtlclorn HofltallM'rt.aa11 de Múleo, A,lrertt,e 211, T ... Z~Z..Ct, c.~. 7IOCt. 58 Producción: Las diez ganaderlas con maycr producción a tres ordeños/a dos ordeños. QN • . . .,wu y dlldadl por el flnlN adlteltll Allo Dot MIi, SJ... ........... 68 Producción: Las diez gartederias con mejor fertilidad . 70, Cel. N•ttotoa. Gal1 O MAx... , D.F. Ttl.1 111-t ►IZ, IU--30-07, IZMa-11. S. f-,PII•• 111 Edttorlll Abeja, ArrlllfN M, lzllPataN. aJ Qru" EdlN"91 Afb Dos MI laOI- .. AIIIIO.SIIITI• SIS, CHU, IINTUIS l'ORl:INA. SINTUIS AVICOLA. 111 MASCOTA. ax. PREslON, de ............. i,ot- te,._ aneartot"'"'ettM de e111pron , foeletlrlL .. Ala-'sHttalN1MMhlef..,.....,.. t ' AIIROSINTUIS M I ~ 80 Producción: Las diez ganaderías con menos días abiertos/ con menor eliminación. 81 ., . Indice de anunciantes. �18 MEXICO HOLSTEIN (DllOII lng. wdwig .JohannNn M AESEARCH ANO OEVELOPMENT · /,0. RICUL TURE. HOME ECONOMICS, ANO NA TI 9ESOURCES PORTADA: El dima extre,noso en Mexic1U, obliga a la íns talación de equipos especiales. Foto: Ganad1r1 Imperial, por Ludwie Johann■n. e:c., EOlTOR ASISTENTI lftg. A1ul C.mpos Ramo1 JEFE. DI REDACCIOH l..eona-clo Mwdfttr Aguyo Vol. 70, No. 3 In Thls lssue ... OISEf.10 Joa~Gómet 35 Alf.edtlwwcNwi N~1 ctrdenu M. AllugioS4nchufl lrlll Garál Galt6tl indice GRUPO EDITORIAL A~O 001 MIL. S.A. DIRECTOR GENERAL lng Juan Feo. Gonzále1 lfwgo SUBDtRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Patta E. 6 Notl-Holstain 9 Editoria I: Los excedentl!s de lecht y le lntonnaci6n veraz 10 Cartas 11 Ganadera Imperial, ganadería con clese 18 Hoistein Baja California, delegación ejemplar 22 Establo Cachanilla, otro ejemplo en el Valle de Mexic:111 28 Cuestionario lechero 31 Anglac informa 34 ¿Fantasía o realidad? Ubre Blanca, la vaca con récold mundial lechero EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabnela C..-nllo Toecano J. Maria Montal\e, M 1"1,1 Luctw111 Johannsen M. IRQ Jorge A Cott~ Gom:tiet lng luis Esquer Gonzi~ M.V.Z Ma. del PIiar Ouilez Bet11"1 M.V Z. Juan Manuel 81.1$tot flores Soma Rios Baftos JEFES OE DEPARTAMENTOS Leonardo Mar1iner A.guayo. Redacción Ewe,ardo Towar Hernindt', Adrn1m1trac,ón F,hberto Tapia Olv&rl, CHculaci6n Jos~ Ouarte GómH. Producción-Oiu.,o Meuro Atrc,yo Gon1.Mer.. Fotograf!a ASISTENTES J. Licl11 Tre,o Lóptt, OtrKCion Esta es una publlc,cl6n de 11 AW>cllci6n de Cri1Clort1 Holfttln-Frleslan di M4xlco, Apartado 211, Tel. 2-02-11, e,. 11000, Q111rttaro, Qro. Clue .. NdHtldl y dlstllMI por el QnaPO Edltorlll Afio Oos MU, S.A.. lndl111,poll1 JO, Col. N'pote&, 02110 ,..xlco, O.f. Tet,1 52~12, 122-J0.07, 12~""1•76, $11 tmprime en Edltorl1t At>IJI, Arrieros M, l.it1patap1, El Grupo ~dltorlal Allo COI MIi tamb'611 publlca AC. RO,.SINTE, SIS, CEBU, SINTESIS PORCINA, SIN• TESIS AVICOLA, MI MASCOTA, EX• ltllESION, MamorlH d1 con1rno1, Posteta. lftUlrlOI de lffiPNUI l' fotlettría. Adem,, Httl cada Hmana el pro1r1m1 AGROSINTESIS dlf AIRE. 46 Adelantos intramamarios contra mastitis 49 Resultados de la calificación por tipo 58 Producción: Las diez ganaderras con mayor producción a tres ordeños/ a dos ordeños, marzo i 985 58 Producción: Las diez ganaderías con mejor fertilidad, marzo 1985 60 Producción: Las diez ganaderías con menos días abiertos con menor eliminación, marzo 1985 PREDATORS REDUCE BLACK CUTWORM DAMAGE IN NO•TILLAQE COIIN By G. E. Brust, O. A. McCartney, and B. R. Stinner Entomologists have confirmed that soil predator populat,ans increase under no-tillage ar reduced tillage systems of row ero, product,on. A study shows thal these soil 'predators reduce numbars of lhe black cutworm, an important insect pest of corn in the Midwest. COMPOSICION ELECTRONICA M.,rlfll Domlnguu M. May-June 1985 1 1 1 1 1 1 On lhe Cover Susan Heady, graduale research associate in entomology, is studying !he biology and behavior al Dalbu/us leafhoppers. The cover photo shows the techniques far monitoring mating behavior and recordrng audible signals emitted by a pair ot leafhoppers courting and mating. The research, in cooperation wilh entomolog1s1 L. R. Nault, is part of the requiremenls far the Ph.D. degree in entomology lrom The Oh,o Stale Unrvers1ly. The genus Oalbulus is compnsed of a small group of neotrop1cal species assoc,aled w,th maize (corn) and I1s wild reIatives, the teosintes and gamagrasses Of the 11 known species, only one, D. mardrs (lhe corn leafhopper) ,s a serious pesl. lt causes direcl leeding damage and serves as lhe principal vector of three corn stunting pathogens O. rnaidis is troublesome In southern corn-growing regions ol lhe U.S as well as In Mexico, Central America, and south lo Argentina in South Amenca. 11 Is nol a prob!em in Ohio Considerable research is conducled on D. mard,s and íts non-pest relatives (Ohro Repon, Sept.-Oct. 1984). Susan Heady has been studying the hle histories of lhe 11 Oalbulus species and has determinad there are diflerences In the leafhopper's ability to escape (by hopping or lly1ng) when disturbed. Th,s escape behavior may be related to d,spersal or migralory lhght by !he leafhoppers. She has also d1scovered a complex courtship dance perlormed by the male pnor to maling and lound that the dance is accompanied by acouslic signals. These leafhopper "songs" are produced by tymbal organs ,n the abdomen, s1m1lar to those of a cicada. She has lound the leafhopper acoustic repertoire is spec,es spec1fic and may be used to preven! interspec,fic matings. Atter courtshIp and matIng, the female leafhopper lays eggs into leal ar stem tissue. One of Susan's most recen! discoveries Is that bizarre "wax-llke" m1crofilamen1s are produceo by leathooper eggs. This ¡jIscovery and the currenl siete of knowledge about.lhe m1crofi!ame nts are reported in the article on pages 41-43 in th,s issue 37 FRESH MARKET GRAPES FROM OHIO VINEY AROS By G. A. Cahoon, L. G. Anderaon, G. A. P1ssewitz O. E. Hahn, A. E. Oden, and A. Gruber Atthough turther studies are needed, a 2-year mterdisc,pllnary produclion and marketing study by research and Extension workers, in cooperation with a grower and selected Ohio supermarkets, indicates that a number of new fresh market grape vanetles have s,gniticant potential for production and marketing in Ohio. 41 DISCOVEAY OF MICROFILAMENTS ON EGOS OF LIAFHOPPERS By S. E. Heady and L. A. Nault In continuing research on the biology and behavior al a number of leafhopper species. Ohio entomolog:sts discovered that leafhopper eggs produce unusual microscopic lilaments, the function of which ,s still a mystery. Studies are now underway to determine the composItIon. physiology, and function of the filaments. 43 ADEMA SOFT RED WINTER WHEAT By H. N. Lafever A new variely of sott red winter wheat named Adena has been released lrom the breedmg program at lhe Ohio Agncultural Research and Development Center. Certified seed of Adena will be available far commercial ptantIng for the first time In Fall 1985 45 ELECTRONIC UNIT FIELD TESTEO FOR PAEOICTING APPLE SCAB By M. A. Ellis, L. V. Madden, and L. L. Wilson A m,crocomputer scab predIctor has been fleld tested in Ohio com'11erc,al orchards and found to be effeclive in predicting apple scab ,nfe~t,an periods, enabling plant pathologIsts to ach,eve excellent centro, ~·1lh ·iree or tour fewer spray applicat1ons lhan normally requirec ,n a prevent1ve progra rn 47 .~ESEAACH IN BRIEF 48 RESEARCH IN BRIEF l!dll~r: Ke11h H Aemy Photographtrs: Glenn L Berkey and Kennelh O Cha""berla1n OH/O REPORT is publlshed bimoothly by The Chio Sta!e Ln1ve·s:ly Ctuo .:~••culh, Aesearch ar.el Oeve!opmenl Center. Ted L Janes. Acting Director. The magazine 1\ ava ·!aDlo free ol cha1ge upon wntten reqtJeSI ?u bl1calions ot ,ne O"RDC are available lo all on a nond1scnmin1!ory basis without regara 10 racc. co;or. r aoi1M<> orig1n, sex, or relig1ous at1fh1hon Ar11cles here,n may be repnnted p1ov1d•"C lhal no endo,semenl ol a spec1t1c commerc1al proouct or t1rm ,s Slliieo or ,mpi.ec; P:eas~ cred • !he authors. OHfO R~PORT, and The Oh10 State Un1vers11y Oh10 Agnc~!wral Research and Oevetopment Canter. AClóress ali couespondence and raquest!ó lor JH/0 REºORT ónd o'"ler p:..:b11catrnns to lhe Ma1hng Room. Ohio Agr1cul1ura1 ~esea,ch and Developmo?r,1 Cenlttf, WoJs·t:r o~,o 44691-6900 Tetephone. (216) 263-3.. 75 �__________ - .... VOLUME 53. NUMBER 5 __ 1Gó 10 ......... VOLUME 53, NUMBER 6 r • JUNE 1985 20 01111 ~_,.._,._ FEATURES ____ FEATURES ABOUT THE COVER: In the pest control industry, crack ano crevice ,; n .JSt certainly AIIOUT TIE COVEII: Hopefully, 1111 method of 1toring pesticida wastes lhat is dep,cted on tllls monlh'a COYer of PNt Conlrol is a thing ot the past. 11 not, RCRA will probably doom thls typt' ol storage to a llot in history. nota new concept. However, in this tssua we ara publistúng en e.xtenr.1ve nterv1ew with Whrtmire Research LabOratories, the company thal pionoered muc.r ot tne thinking tllat led to philosophles like crack and crevice. 14 22 Page15 Whitmire Provides lnspection Hints Ouring a recent interview with Whltmire Research Laboratories, P Control obtained a conside,able amount of information on i'e, • to and treat using the Whitmire products that you will 1,nd useful. p 1.,1,f 42 Norm Goldenberg Speaks Out In this arttcle, fOrmer National Pest Control Association Presiden! Ne., Goldenberg speaks his mind calling on his fellow PCOs to instituta meaningful training and supervlsion programs while also paylng attc ..,on to fundamentals. 62 r· 28 36 42 DEPARTMENTS 36 4 6 8 10 54 New Technology Gets Reviewed Notad Consultan! Kelth Story tells us about new trends n peslicides, applicalion equlpment and monitoring devices in this special Past Contrnl feature. 68 Gaining Control With Dust Ousts, an effective, long-time pest control tool, are retuming to favor wlth pest control operators and in this articla, Bill Robinson thoroughly reviews their use and advantages. 72 Controlling Those Pesky Moles Year-in-and-year-out, moles raise havoc with lawns. Controlling moles mlght just be a new source of income for many of this nation's pest control operators. ABOUT THIS ISSUE ANSWERS GOVERNMENT NEWS INDUSTRY NEWS PRODUCTS @ r.;;;;-, ÁE' ~ A HARCOURT BRACE JOYAHOVICH PUBUCATION NEW YORK: 747 lhird Avel"l!A, Nt'llf York, NY 10017 (212 60 64 66 68 68 WBPA QUALITY ASSURANCE CLOSE-UP DEPARTMENTS •• CLASSIFIED ADS ¿ ,.~r ADINDEX INMYVIEW :\RP Perlmeter Treatments Reduce Pests A Texas A&M study has demonstrated that outdoor perimeter spraying can greatly reduce can-backs and increase a pest control operator's proflt margin. Electrocutors Provlde a Une of Defense For years, etectrocutors were looked upon as simply a device to control insects durtng Saturday nlgt,t l>arbeCU86 but it has now been clearty demonstrated that they are a sertous tool that pest control operators need to consider. Ray P.C. Moves lnto Eliminatlon Ray Pest Control In Winston-Salem has bullt a larga number of commercial accounts by movtng from pest control to pest elimination. Wrlght Takes Termitlcide Air Samples Dr. Charlea Wright from North Carolina State Universlty recent!y completad termltlcide alr sampling work on 60 North Carolina homes. Only three of !he homes exceeded the National Academy of Science gutdelinea. 6 8 10 "ll!' INDUS1-'9Y NEWS 2U PEOPLE ABOUT THIS ISSUE 94 CLOSE-UP ANSWERS 96 LETTERS GOVERNMENT NEWS 82 PRODUCTS 92 FIELDGUIDE •• .,.,if-,•:....... A Total of 220 Pouncls a Month Accordlng to !he Reaource Conservalion and Recovery Act, 220 pounds of waste a month la the magic figure. lf you generate at least that much hazardous waste, your firm,could well be subject to sorne new, stnngent rules and regulations. @A HAACOURT SRI·~ JOVAN('NICH P\JBUCATION 100 102 104 106 QUALITY ASSURANCE CLASSIFIED ADINDEX IN MYVIEW MP ..,~~• ,•m . . ., CONTil0L ASSQOATl()N ASSOC .. ON NEW VOIU(: 747 Thrd A ~ New Yortt, NY 10017 (212 + 4tl-'138) •CNICAOO: 111 EIII Wadler Ortwt, Chieago, IL 60501 tfl2 + 938-23341 Joe LaJole• SUTIL!: 1333 N W. Norcross, Seattle, WA 98177 (206 +353-2"4) Aobert ~ + 418•4138)•CHICAQO: 111 EastWacQr Orw. Chic.,go, IL 80801 (312 + 938-2334) Jot LaJoie • SEATTL.e: 1333 nw. Nora'oss, Saatue. WA 98tn t206 -t 3&'.J-28641 Flobet1 Millfow HARCOURT8RACEJOVAN0VICH PUBLJCATIONS: Rober1LEdgal,Chwman;Aichetd~.Presil»nl; L l n ~. blCUMYieePfeliGenC:Arland Hirman,Treasurer;Seneor V101 Pre11dent1: Thomas Gteney. Ezra Pincus: Va Pre..,.: Joe 8ldltblch. . , _ Oherna, GeorgeGllnn, Har,y RamaieJ. HARCOURTBRACEJOVANOVICHPUBUCATK>NS:Aooerl:LEdg¡tll.Chaitman;R.dwdMoeler,Prtsldent:LarsFtaomarll.Ellecuti.eVicePresmnt:Artanótiinnan, Treasuier:SeNc Vice Prnidents. ThomtS Grenay. Eua Pincua; ~ PrH!dentS: Joe Blldert)act,, Jatl'IH Ghemii. Georgs Glenn. Hany Ramaiey PEST CONTROL (ISSN 0031~ 121) il publithed lft0nlhly b/ Haroourt Brac:t Jovanow:h Publcalionl. Corporlte lnd Ecllonai olices· 7500 01o Oak Boulevarcl, Cieveland, ()h10 '4130. Mvertismg OfhoK: 7~7 Ttwd AvtmMI, ,-,. V~Ne,w York 10017 lnd 111 Eul WICk« OriYt, Chicafo, IIISQf 60801. Accounllng. ~ Pt'oducbon and Citculation olhces: 1 East FtrSIStreet,Dululfl,MIM&SOl8 55802 .Sub1Cf1111iOn ra1N: one,-,,S20. twoyter9$30inlhll.lnitedSlates; ONyear$25,twoytnS.COinClnaóa. AI Olher countrlt!IS: $50 peryrea,.Single eop,es (pr&-pakJ "!"VI ~ in the U.$ .; e!SNn4N'e k.90: add 13.00 to,- shtpping and hancling ?"' cwdef. S8COl'ld QaU Pollage peid al Ouluth, Mannesota 55806 ané addibonal mung offices. Copyright íO 198:i by Harcourt Bl'aceJovlAO'flch. lnc. Al ~ s re..-..ct. No part ot 1his pubhcatiOn may btreproduced 01trantfflltled in any fom, or by any mHns, alectronic or mechal\lCII includlng photocopy, reeonling, or q lntwmalion stol'a,ge and ,..,__, 1yst9m. willowt penniQon in wriüng t,o,n fle l)Ut)lillW. PEST CONTROL IISSN003t-6t21J is pobltshed montnty by Harccut Brac. Joo,anovich Pubhcltk>ns Corpcnte tnd Ed.tonal olflees: 7500 0lcl Oak 80ulevard, CJ911e,and, OhtO «1:! ¡ AdwwtisingOllices: 757ThirdAY8r-.Je, New Yorit, ,.._ York 10017 anc1111 Eas!Wacker Orivtl, Chicago, llllnOIS60601. Accounbflg, A,dvilrtisi!'D Pnxlucbon and C11Wlat101'1 onices I E_, ,• Fnl St,..t. Ou&ult!,, MIMa501155802. S u ~ rales: or111 year $20, twoye1r1 $30rn tflltUnited Sta!H; one year $2S, twoyear!!S40r"tc.nada. Aff othef COIJl'ltries: ~SOper year S,n,, copies (p,e-patd on,y): S2 in the u.s .. elsewhefe $4.50: aód S3 00 Jor shrpp1119 and l\anditng P8I' order. Second claa.s postage ;>ald al Duh.Jth. Mm ne sota 55800 ar.d aOd•tJ0"'<1 1r.1311 r ~ 0,,101,. Copyr,ghl .,;, 19tl5 by Harcoo,t Bt~ Jowenov>ct.. lnc ~ ngti!t rese,ved. Nopart ol th1s publlCahonmay be rep,oduc!d orttansmrtte<l ,n any fo,mor by any rneans. elee1rcm 1 mecharw;a.J ineiuding pholoc(l9f. recordlng, ar l,tf'/ inlormatiOn st0<age and retneval &ystam. without penn•ss.,on in wnting trcm lhe pt.,Dksttet POSTMASTEA Send aódrtU chani,es 10 PEST C0NTROl. P.O. Be»: 9215. 0YMh. Mmesota $5806-ti15. POSTMASTE.R Sef1d address ehange-110 PEST CONTROL . P.G. Bo• 6~5. Oufl.itl'I, Minnesoll 55805-9915 ,. • JUNE 1985 PEST CONTROL 3 �'"' ?l t1 • ALLING pig prices have been giving producers fresh cause fer concern lately. Sorne of the blame fer this undoubtedly lies at . the door of cheap imports. Only recently Dutch middles could be purchased fer 1Op per lb less than the British product. lt is not surprising, therefore, that their share of the market has grown at an alarming rate. There's nothing like a keen price to give a product a competitive edgel The problem, one processor tells us, is one of relativa pricing. The Outch and Danes have had expanding industries resulting in low pig prices, whereas our prices have been too high and processors have suffered as a result. But our market can no longer be viewed in isolation. lt is influenced to an increasing extent by what. happens to our Continental competitors. Our processors can't pay more for their pi~ and remain competitive, they point out. They have to get their returns from the same mMket. What' s needed is a pricing policy that helps both producer and processor, enabling each to prosper in the long term. Against this background it is highl1/ appropriate that the NFU should publish the first of their commodity reviews New directions for pigs policy. following on from the Union's umbrella document The Way Forward. The Union concludes that it is neither necessary nor desirable to change fundamentally the system of market management for pigmea! in the Community. But it does concede that econom!c conditions in the rest of the EEC have been more stable than m the U K. For this r68son "sorne attempt must be made to adopt the marketing practicas observed on the Continent". The document, which is realistic and workmanlike, suggests that political action alone is unlikely to be sufficient to ensure greater stability and concludes that "improvements should continue to be pursued on the marketing front". But just how this should be done it doesn't say. Riding the switch-back of the pig cycle is clearly good for neither produce, nor processor. Greater stability can only come from a system which gives a fair return to both. Finding such a system is something which still seems to elude ali our industry' s experts. F 22 1 IN THIS ISSUE Vol 33 no 4 April, 198 5 Comment lnside Pig Forming Mucl< and rooney ~ & Looking ahead EEC Report Confessions of an also-ran As I see it· 37 44 46 Controversia! chclates Pig chat 1 60 84 Yourviews 105 CI CI .,- r .._.. Marketing Now pork is bootiful Market monitor F there's anything the Danish and Dutch pig industries lack, it's certainly not confidence. Danish slaughterhouses are to spend a massive C169 million to improve technology and increase capacity. Of this about C11 O million will go towards modernisation of abattoirs and boning plants. A new grading system is to be introduced to measure meat-to-fat ratio and muscle thickness more accurately. Dutch pig numbers now stand at a record leve!. December 1984 showed a seven per cent increase comparad with a year earlier and the April census is expected to show further gains. Total breeding sows stand at over 1.3 million and in-pig gilts, at 186,000, are 11.4 per cent up. By any standards the pig industries of these two countries are among the most successful in Europe. The Danes, for instance, have increased the number of pigs slaughtered annually from nine million In 1974 to 14 million in 1984. Why is this? lt is significant, we believe, that both countries have built up successful export trades. And in neither case is it restricted solely to lheir European neighbours. lf EEC partners provide the 'bread and butter' of this trade, then the lucrative markets in the United States and Japan are the 'jam·. Yet here in Britain, after Jusi a short spell of profitability we are already talking down the market. At the National Pig Awards, NFU presiden! Sir Richard Butler admitted that he had not had to take so much interest in the plg industry ovar the past year because it had been in a better state, But with pig prices up and cereal prices down, he hoped it would not lead to over-production. He suggested that poHtics and marketing will determine the future of the pig induslry and that changes must be made to the EEC's pigmeat regime to benefit the UK. "lmprovements must be made in making av~lable support measures, such as prívate storage aids, according to difficultles in individual member states rather then waiting for the whole EEC market to deteriorate before action is taken." Few would argue with this. But it is also true that the Danes and the Dutch have managed to thrive and prosper within the EEC framework by building up massive overseas markets. As the wares at this year's National Pig Fair will show, for sheer technical efficiency at próducing plgs we are second to none. Our European partners are happy to make use of our stock, equipment, feed, management know-how and research findings. Shouldn't we, in tum, find a way of emulating their undoubted marketing ability? ,. d 74 99 109 42 136 -L 1_,. IN THIS ISSUE Vol 33 no 5 May, 1985. Commem lnside Pig Farming Muck and monev 3 5 Lool<ing ahead 27 Up to industry to see that M LC works fOf' common good EEC Report As I see it: 29 31 Oesign kennels for comfort Confessions of an also-ran 40 48 Plg chat 165 181 Yourviews Technicat Slurry smeU1 Pits for dead pigs • > 37 184 · , __ , . Oickinson. '\. Spatlight on. . . 21 ::,,' Fanna ,:,,.. Joining the big timo breeders ;t•, Should we cut out IHth clipping7 .. .,....,,. · rswlth tros~ . 22 34 170 -~, i~JÍL •' • ow~I!:~ . , lose ting- esforanswe~ ,et density alfects pigs fed ad lib 42 187 �• íI O'" ,,a o, A,;....,,'""" Bmam•, ., <,,mo• .,,_, w~at turned out to be a blank cheque. They voted for the self~elp eradication scheme. Their deal with tt-e Ministry provad to be v~ry expensive indeed. lnstead of the C6 million they were led to believe would cover the scheme the cost to producers has ~ow r san to nearly (23 million (f 15 million overdraft + f.7 f1 million already paid out in levies). · Se, ·, farmers generally, and liveatock keepera in particular, don·t want the ill-fated Aujeszky's scbeme to establish a preccdent, they should pay heed to the recommendations contained in the Third Report from the House of Commons Select Committee. This document looks at the organisation and financing of the scheme and is the nearest we are likely to get to the independeni enquiry called for by Pig Farming last January. · lt accepts that the whole history of the scheme II lo,ig, involved, complicated, muddled and fraught with misunderstandin¡ls. Despite this it suggests that there is a "departure flOm common justice when a department eotirely escapes the conaequences of what, at the very least is lack of clarity in communications; and at the most might amount to maladministratlon". In fact. the M inistry must bear aome of the responsibility for the financia! over-shooting. The Committee therefore recommends that the Minlstry and producers get together to devise a formula whereby the extra costs could be shared. lt further suggests what Pig Farming has said for a long time, that the whole farming industry should recognise one of its sectors is in serious difficulties as a result of a type of scheme that could be introduced in other areas. The Minister wa~ prepared to offer good money to help dahy farmers when quotas were introduced, probably because of their political power. Now the NFU, the NPBA. and other agricultural organisations should take this opportunity to press Michael Jopling as hard as possible to make amends for the financia! mauling pig producers have suffered through thls scheme. In this very issue (page 24) we report on .a producer who is unhappy about the way he has been treated under thls scheme. Yet he has already paid (4500 In levies. He's certainly not the only person who is dissatisfied. 11 the Minister is to maintain any credibility with pig producars he must now be prepared to talk .,bout sorre form of reimbursement lf he doesn't, it will be a long time befare any livestock produce, will contemplate co-operating in thls sort of screme again. f?()')NlS-"f \.;::;,\.. ., U\_1 .,_J /f" , J' ' orc1rama DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICULTURA NACIONAL e o ~-nt lnside Pig F,.-mm& M~•k imd" -cv ,i..~r. a,,ee f!'.Crt~r ~stions of an a1,,,.,an Presidente People $po\U~ht ""· . •Ben .Baughton, ti •m• aaK for J 111>w pa til¡,- 23 son· a$'tes up· Tech Tiíylot-<Mde progra out problems f'noumonia: Tlie my;tery 34 brukdowns Contoured floor to c111 down- - - =-u -- icoudoak • ~ :ti 1 1 . ... f I_;; -.. .,,.. 85 v 88 90 : 11 :1 ~ 1 CI :1 [) ARMANDO PATRON Secretario F. JAVIER GONZALEZ PADILLA Tesorero ALBERTO STEPHANO H. Vocales: VOL IX N• 107 AGOSTO 1984 , Coordinador Asociaciones Regional"' SITUACION ACTUAL DE LOS ALIMENTOS TRAZA EN LA NUTRICION DEL CERDO JUAN JOSE MAQUEDA E. R. Miller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rela ciones Públicas Nacionales Relaciones Públicas Internacionales LUIS VILLASEAOR M. Carlos Comijé Clentlflco: RELACIONES PROTEINA: ENERGIA CON BASE EN SORGO Y PASTA DE SOYA, PARA CER· DOS EN DESARROLLO BAJO DIFERENTES CONDICIONES AMBIENTALES. 11. NIVELES DE PROTEINA FERNANDO ROLDAN JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. JUAN JOSE MAQUEDA Coordinador Gral.: Ma. ANTONIA ESPINO R. 1••,t Arte: EDMUNDO PEREZ C. .... 4 · 18 ~ z ~ ~ 21 · 22 ~> orr, < ~ 26 · 38 rr, ~ z > :o g ¡;¡ A. P«alta Rodríguez . . . . . . . . . . . . . . 40 · 45 Rubén Loeza L, Ma. de Lourdes Alvarez O. y José A. Cuarón l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~ 5 Ma. CALCULO DE PERDIDAS ECONOMiCAS DEBIDO A LA IMPRODUCTIVIDAD Y ENFERMEDA· DES, EN UNA EXPLOTACION PORCINA DE 320 VIENTRES o z s;: RELACIONES PROTEINA: ENERGIA EN RACIONES CON BASE EN SORGO Y PASTA DE SOYA PARA CERDOS EN DESARROLLO, BAJO DIFEREN fES CONDICIONES AMBIENTALES. l. NIVELES DE ENERGIA Y VALOR DE INCREMENTO CALORICO de Lourdes Alvarez O,, Rubén Loeza L y José A. Cuarón l. . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . VICTOR RUIZ ESPARZA j' Rieardo Navarro Fierro Camilo Posse Velázquez . . . . . . . . . . . . . . . . . > (') ~ UN MODELO GENERAL PARA LA SIMULACION DEL MEJORAMIENTO GENETICO CARLOS BARRARON J. JORGE LOPEZ CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGUIN ANTONIO MORILLA PABLO CORREA FRANCISCO PEREZ ,, -~~~~ AIIO 9 Vice Presidente Jv YO!,IJ' 'tlawi crushlng · ixing 'wets· ge, r r.> CONTENIDO: AJ! $Ot!1 of tha1d!:1& Pig·chát • e FRANCISCO O. BRAVO ~heeil· • < MESA DIRECTIVA A. M. V. E. C. Gerente: bUi·. ORGANO ó~ IN THIS ISSUE Vol 33 'lO 6 June 1985. [, .,_ov:, 24 ~ r> ~> 1/'l rr, z 46 · 47 (') rr, :o 8 1/'l Toda Correapandencla DtrtvJda a: REVISTA PORCIRAMA, S. A.. Apartado Postal No. 19-237, México, D. F. Código Postal 011811. Tel. 56W$-69. Revista Porcirama se Publica Me"""""11ente. Precio por E)en1>1ar S150.00 M. N. Suscripción Anual (12 Númeroll $1,500.00 M. N. pera el Extranjaro $30.00 U.SD. Registro S.E.P. No. 117-72. Autorizada como Corraspondencla de 21. C.lase por la Dirección General de Correos. Permlao Prov. de Circ. de la D.G.C. No. 8395 del 23-9-83. Impreso en los Talleres de Tlpogréflca Castalleda Hnos. S. A. de C. V• Sur 11 ~ No. 2266, Col. Juwntlno Roses, lztacalco. Tel. 571-48-06 . �• reir =---• No. 41, Noviembre, Año IV, Vol. VIII, 1984 ,. 26 INDICE DESAR IOl LO V TECNI FICACION DE LA PORCICULTURA NACIONAL = - DIRECTORIO-=" O• ... ,. j 1 ARO. ROLANDO TAPIA Presidente PASCUAL DE ANDA Director comercial LIC. HUGO GOMEZ BULNES Gerente general 'AESA O: CTIVA "'-M.V . . C. Presidente FRANCISCO O. BRAVO lir1 Presidente PORCIRAMA ARMANDO PATRON Secretario F. JAVIER GONZALEZ PADILLA Tesorero ALBERTO STEPHANO H. AFIO 9 VOL IX N• 110 CONTENIDO Coordinador Asociaciones Re¡ionale- Comité Clentlfico: JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. JUAN JOSE MAQUEDA ANTONIO MORILLA PABLO CORREA FRANCISCO PEREZ Saulo Santillán S. . ... Gerente: VICTOR RU,Z ESPARZA Coordinador Gral.: Ma ANTONIA ESPINO R. Arte: EDMUNDO PEREZ C. ' 15 22 De la Vega, V. F. . . . ..... MANZANILLA.· Un cultivo millonario; buen negocio para el productor y mucho más negocio para el empacador y distribuidor. COMBATE BIOLOGICO.- No debe verse como un recurso aislado sino complementario del combate qulmico de las plagas. YERBAS DE OLOR.• ¿Quién no ha o/do hablar del tomillo, la meiorana, el perejil y al cilantro? El cultivo de estas plantas sigue siendo silvestre y de escala no comercial. COMBATE'DE MALEZAS.· la baia tecnificación de nuestra agricultura, sobre todo en temporal, sigue favoreciendo el uso ex ten• slvo dfll 2, 4·0. · CAFE DE TLAPACOYAN.• Tecnologla mexicana a disposición de los productores. El cafeto, sin sombra, de la variedad Gamica, es• tá dando las mayores ganancias en VeracNz. DISEÑO SERGIO AGUIRRE REYES Jefe de area GUILLERMO FUENTES G. PUBLICIDAD 26 · :;:; AGUSTIN OOMINGUEZ R. Director CREDITO y COBRANZA' . EPIZOOTIOLOGIA DE PSEUDORRAB:A1 ENFERMEDAD DE AUSESZKY Robert F. Lozano S. S. PhD. . . .. .. ,. DA ALFONSO VIRGEN Publicidad Foránea (Monlerrey, N.L) ,, PRUEBAS SEROLOGICAS DISPONIBLES Y RESULTADOS DE ENCUESTA HECHA EN MEXICO. JORGE SANTIAGO M,1' · e t=======':;"::::·="":;:i•==···=·.=~ .SECCION TECNICO•CIENTIFICA 62 ~ 30 • 39 ~ ~ 61 (') IT1 Al § Toda Corrapondencfa Dirigida a: REVISTA PORCIRAMA. S. A., A;,artado Post,• No. 19'237, M4xloo, O. F. C6dlgo Postal 01180. Tel. 584-,35-69. Revista Porclroma so Publica Menoualmonte. Proclo por Ejemplar 1150.00 M. N. Suscripción Anual (12 Números) $1,500.00 M. N. para el Extranjero $30.00 US.O. Registro S.EP No. 117-72. Autntlzada como Comispondoncla de 2a. Clase por la Dirección General do Correos. Pennlso Prov. de Clrc. de la O.G.C. No. 6395 del 23-9-83. •mpreso en lca Talleres de Ti¡;ográfi::a Castañeda Hnos., S. A. de C. V. Sur !tS No. 2266, Col. Juventlno Rosas, lztacalco. Tel. 571'48-06. del crecimiento del destete a la engorda. AUJESZKY.- Una enfermedad poco difundida en el pais, cuyos orígenes pueden ser respiratorios, 'lerviosos o linfáticos. ú===-- SECCION AGRO-EXPORT --==~ SAUL VI LLEGAS Fotografías a color EVALUACION DE LA PRODUCTIVIDAD DE HEMBRAS F·l Y HEMBRAS PRODUCTO l'E 'A RETROCRUZA DE LAS RAZAS YORKSH!RE v LANDRACi'. PARTE :, Samuel Mercado Sánchez .. SECCION PORCICOLA AGROPECUARIA MIRA.· Emplean la triple cruza porci• na (York-Ham-Duroc), destetes a 28 dlas y promotores HERMANOS MAYO Fotograflas urbanas FERNANDO ROLDAN LUIS VILLASElíOR M. PASCUAL DE ANDA Director general LIC. HUGO GOMEZ BULNES Director editorial FOTOGRAFIA Colín, A A. Quintana, A. F. Relaciones Públicas lnternaclonah , DIRECTORIO EDITORIAL GANADO JERSEY.· Sus propagandistas seflalan a éste como un ganado rústico, gran productor de leche y capaz de sobrevivir en libre pastoreo. ' DR. MIGUEL ANGEL MARQUEZ ING. DAN BADULESCU JUAN JOSE MAQUEDA Relaciones Públicas Nacionales 6 COLABORADORES: EL EFECTO DEL USO DE GONADOTR<.Pl~IA5 EXTRAHIPOFISIARIAS Y FACTORES DE LI• BERACION DEL ESTRO EN CERDAS RECIEN DESTETADAS EDITORIAL.· En un golpe de sorpresa. el congreso decidió incluir el /VA en los precios, dizque para evitar evasiones. Inocentadas pues. SECCION GANADERA NOVIEMi3RE 19ó4 Vocales; CARLOS BARRARON J. JORGE LOPU CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGU!N 4 CONSEJO DE ADMINISTRACION 16 INICIADORES Y FERMENTADORES LACTEOS.-Nuestro pals se inicia en la Investigación de microorganismos capaces de convertir la·leche en queso y otros derivados lficteos. RESIDUOS TOXICOS EN BOVINOS.· Descuidos en la aplicación de insecticidas e los cultivos agrlcolas, pueden provocar intoxicación en el ganado. SECCION INDUSTRIAL CAMPI.· Se lanza al mercado unf. momento más crítico en la histor: · la casi seguridad de alcanzar el §x1f.:' RANCHOS Y ftEIUIOS • UN pub■: PORTADA.• Una lnterprelldón ar• .tisllca de un lote de hembras Jersey, paslando en semlconllnamlento. ·!va marca, en el . pais y se tiene ------- 11 _ . . , • CONTIMPOUNIOS f!)ITOR .-:.::i S. A., ~ cto.c11io III lllYl'lfto llaneo,......... Coloftla &rtecdfwlll, c,aauo., Tel: J7t.U-74. •11oo 1s, D.F .(.,,. ,,,..,.c-,tlfk.NI 4.IOO•l...,.. '"- Reglltro di 11 ..,.__ de Edl,cacl6n Plibla. at..,.. RINm No. 12-!i3. l.w,, 11 la SeeNl•il de Oooe~ l'Nfflff'Ol1tl6J ttt1. fletiatto•laOINollN ........ 0-.0. ..... CU.lit. , 11 damayodt 1113. "-cio-' . . . . . . , 1ft 11 ................ Z20 ,..oa. ,_. Norll r ......,._ 1.5 . . . jj .... Rt,NCHOS Y FIERROS 3 �, • [' . 28 Vol. 3 v.»t.<a • No. 15 • Mr., 3 • 7 9 18 22 28 28 • . 43 53 59 82 , l'ORT8A'·• ~ l i W de lllda LIWl«i •ir,;p ,a6ftM.er, 8' 111111" n o ~ - - ~-•11111 IOO- Men1111i.u: Precios estancados PIOllue6n: G-l'llldades de le incubación Raall1: Un bito el congreso de Acapulco SanWIII: PoHos de carne y síndrome de mala absorción Mlntlo: Factores de tenti6n (estr6t) en aves Industria: Ef1C1D pigmantante de x1ntofilas en pollos de engorda Nutricl6n: Metionina suplementada en dietas de pollos , Mlnelo: Cal'Nls da ptpel para pollos de carne Laboratorio: 1.1 pruebe inmunoablomente de enzima liga• -= da llldlNtril: Empresas de bienes y servicios para la 1vicult11ra ttniduetDI MG-Bac de S..bury/ Nueva vacuna Ntwcestla-bronqtlt/ Antlc~ de Elanco. " - p,,od-. Con!,eso centroemericano y del Caribe/ Reunlóll ALPA 85/Biomedicillft, organizado por APCANt A,oclaclón Amerieln1 de PtlÓIQIOI Aviares/ XI Convención dt ANECA/ Cuno sobre nwiejo de reproductor811 Expo ev(ool.l y porcina/ VII Congreso lntenrnecional de veterinarios 1vfcolas y trabajo. 11S18 AY!COU.- LI primt11 rftlll• nac11;1n,1 fftlCUU I sati1'- IH tllCWldldel del awlcutw. S. .... oadl a& milhiall*es. ~ Y'ftllfiner!os »mKrl...._ labt>CllnMI , , . _ , ~ - NUlt'ICII, ~ - tuPCion.1io1 ~ 1111iweffoddt y Cll\tr'OI d e ~ - - ~ O D m O - - l f t ; . . . . l a ~ lnlo8i (12 IIÚIMIN) ~ - fJ,2()(1,Q0 IMll:Clno&. (Ai lllf'M~ al!,.CJO dó'lf• USA). ,:l l!MIPllf cu.a t-.ooy,t Pág. 9 M0000 A1110,izl(M COfflO~noia át $egtHJdl QIN.-111 G.Mrat*Coneot.c:ot1aiftcioNa. 2t .. 12.•~ttNo.011.70/1112,,,,.fecN7dellbrildellllc:on.- 11.tlttn,.,o t3.QO dtlem}. (jll'l'll)lll'N 111,.._,S • ~.;r-- y. ilnc••...,_.•C._.,1119htroDGC•Nunri.01303aa.C.. 1111UINl1401. 0fidiaa ........ 16 Pvblciálllf: tncú,.ill 70 · 0381OMlilt00, 0 F Tets.: 523-9112, C1tcullloón/12S-4nl.,,.... .....,621-3007. 11Jdacci6n/S.-3-0710. Dileoci6n. -__ __ GftUP'O mrtOFIIAl .... ~ Feo. OlndlN lftitO ..,...,. ........ n.,.' t ... .....,.... ~....,...,...ICÓI T. . Owwa. Clrcu1Ni6n AlcJ 001MIL14. ~•C:.-S.: . Q.lbraCffllloT._no ......,_ J ~ . . . . , . .... ..... ,..,..o.ter..., ...,.,._c,;...o....... J..- ...... • - --" - - --~~ ~ ~ C:.-. 8. /Ca "'9- 18 11 ,............'"ie -- . J.'--T. . u,.,/Dir9C1Nft .... o...~ ~aidn-OtMl'to i..,....,..,._O..Mlp,-..u._,...,._.......,AGRO-tlffl.811.CUU,SIN'flSISPORONA...,. W IMSCOTA. MEX1C0 HOUT'EIN y_. . . . . . . . . ,...,.... SHiffUt$ GANADUA y A'I\AOON MJIII. Ediea ....... '°'9t-.1NlflOt•1yanw,anll,.,....._alCltlCTOIIIODl~D1CUU-.~Cliclnlt ,-.ldN • W Í . e 1 1 ~ , - ~ . el .,,.......,__,AGRO-SINTUIS ......... _,, ,..,.._..,.....,u 1• Edito .• ~ '<'Cllspensable, 11 VerlCidad y la unided Cartas PORTADA: La situación ICtUal de la producción de huevo • grave. Sin embargo, mejorar6 con unidad l'(lor__,dl~ * No. 8 * Jwiio'v Pág. 22 �lvol. 4 • No. 5 •Mayo• 19851 _ indice 6 Editorial: Recaudación fiscal y porcicultura. 9 Mercados, Se desploma el cerdo. indice 6 Editorial: El puerco ligue ,iendo negocio 9 Patología: Síndrome del ojo azul en cerdos 15 Nutrición: La nutrición y ta calidMlde la canal (11) 20 Morcados: El cerdo sigue a flott 22 M•nejo: Deficiencias en el rendimiento reproduetor 26 Industria: La porcicultura en la zona henequenera de Yucatán (11) 35 Industria: Programación, control y evaluación de la producción 42 Manejo: El aire es rruy importante en las porqueriz• 44 Manojo: Alteraciones reproductivas en el macho 52 Entrevista: Dosª"°' de fructuosa labor al frente de AMVEC 10 Nutrición: Los elementos minerales en la nutrición ani• 16 20 24 28 mal. Nutrición: Mayor supervivencia de lechones con grasa v• getal Nutrición: Nutrición en lechones: el metabolismo. Manejo: Supervivencia: teorfa y realidad. Nutrición: Principios para balancear una ración. 34 Producción: Ptaneación y control de la producción porci- 36 42 50 na. Reproducción: Práctica de la inseminación artificial. Patología: Slndrome del ojo azul en cerdos. Industria: Reciclaje de nutrientes, sanidad de la gran1a. 58 Porcinotas: Aclaración/El buen manejo conserva el grano/Pérdidas por muerte temprana/Cerdos con ~ó!era traídos de EU/Cólera porcino en Chihuahua/Meior produc• c,ón porcina en llf D.F./Expo Morelia. .linetor: n.pe11,,_•n1d1 • • II\Q Juen feo. Goni•~ lñigo lng. Al¡t. Wulfdo • 11 ,.,,., E In¡. Atf. Lud'MI JohannWI 11'9 A9,. Jof.. ConésGoNMlz l"f. lq, Luit ~UM Gonuiu M.V.l. Ma. R1 Nar Ovla Selltan Editor/Gerente d e ~ = J Mano MontD"61 ,.. V z Editor Astt:ttnlll: Juari Manuef 8ust~ ílotff ~-AQf,"8úlC&ffWJMII.,._ ~R.caS.. PORTADA: La cría de cerdos en México alcanza un ell!'vado nivel tecnológico. Solamente se espera que oficialmente se •PoYt el esfuer• zo de los p,IJductares. 56 - PORTADA: AMV EC se aprem gestión y • iniciar otro. El amanecer simboliza esa periodicidad. a cerrar un ciclo de Finanzas: Interpretación de e•tados financieros - JoetO...CW-1 Mr• Al.- Ntn HleolAI cant.n.M. flelugio Mróu: JI 01,tctor l"f Rap,orlNN/1__...,,..· In,. • . E. . . de II J"ana E. lng Atr lu6fttv Jotiannun In;¡ At¡t Jorg,e Cortn G ~ 1"9- Aq. \.u,1 E ~ Goniiiez MV.l Ml. da! f'Qr OullH Belllil'I l"f Agr. R1úl CalftOCIS Remos Juan Feo Gorvák:, • ~ ldrtorl"Owem, d• ~ o ; CoMp~I.B.M. lralS Gatc111 Ga'Arl J Muao Montel\u Maoh• 0ofningu11 Ed1tut A,;,te"t« Fotc,etdl: Me'" ltnoro Gontt1e1 M V Z Ju•" M,1r.-,el Bus•.,. Flo,e-1 ..-.0u-Go1Nz Al'redoMia,w ...¡ Ni~CArdiNIM, ~ilhqo~ll. Co,¡ PO lciilll t.l.M. ·- lrais Gen:f1 G•tn -...i,,..,.,.,.. ~"-a-- Jet.deA~: Leonardo ·,tanu-..1 Aou.eiwe M1u,o A,ro,o Goftua.1 ,.;.oc_. e,-- SINTIStl-PORCl.... -u,,,,_,,,......I\ICIIMll..-.c-,Ul..,■c-111~1,-po,-c.:;ullo, ~-1 Dlrtct• a..,e1: _ l"9 M" ko. Gol'u:ilu. 11\ito ~11bd1re:141 Gmtn&:.. .,.,.. . inlJ.Al#.U..-mdlll,_.-1. ~ w.tllna Agut,e. A ~ - Eieciudv• 4• c....u: Gabt• tarr,&ro T-.uno ..... L\!Mio.Joh.,nnMfl Jytt c.tls Gaf\l.ilH M1. dlt P_. QuaN 8dr611 J.n ManUIC ButlOI Flcnl RautC.--,OSAamot E~erardo , _ Herllinda. Adwnillraaón , ~ ,..,. Otwr•. e ~ JoN Goe Oua11t Go.-i. ftr-.coón, DcMt"G e 1111.E--..UoOollll.&.A.. ....... ll,.,,11 ORU,O EDtTORIAl ~O 008 M'L Owela-C....el: '"f. Ju•" feo. Gonitt.rM.to, ..... $~~ .......... 0..e': l1'lg 4'r. Edu.rao de Alil1MtH G..-gJM S.,,e M . Ct,culac,611 J. UÓII T11,o UoN, Dlfettión V•...., Corona ._,.., •• C0moutaci61> 1 •aalriquierfonaa. S.e'Will;Nfme&1&"'"0l""l'.<1;1!:or11.1Md>cosw«et>~--~~,~!,o-QritayN1,, ~ y v,,.,....,lldl,d,ts "f Ctnll'•.'" "'•IO«" 1W ~ como,.,,,",..QS. lt J.<"IM,IIPCIOn '"Ulll ,u ~ros) CU.MI ..,.200 00 lllt•>U"OI. w ...111,uo llS OOdól.,.. US~ IEl•Jll"'Pl•cwst, •2t0.00y11_.u.,..,.,o tJ.OOdól9r"' E,e'"Ol••n---• M00 00 Avto11radocomocorrn~N ~Oasa.por t. C· ,~c.,..,11 dtC-.., cono',c.ollk,-11212. •....i•f"T"II• No ot110. 1691.del«tw tMl., C..•w.••••leg!Jiwt.0....-...tto OGC-~021 0!lf.12.Cauctent.ticll 2fflitQt 01ic:fM E.A.na: .lcinw.str11,....y• P\,bl,!AIN l,,d....._,,110 - OJIIOIIU.aco.. Of Tell SlJ 9 9 U . r ~ UJ.. 311 P.sbk.-:t ~2: 3007. Aed.tt~ !J..::?,0110. Oweccion 11:aclo: E"'111Ut' Nw1. lltedacll:16" H•r""i. Banasan. Locueiéft lldlllon10Go,,u1., t,,MIH, C.,,.lf\,IH ~~•!°!~~:~nw.:. IUftC.10...,10, 17.,_.,.. $INTESIS l'ORCrJU.. 54HTE$1SAvtCOl.A. MI MASCOlA.. MEIUCO HOLSTEtNy los tuplemeMOS EIGN(IIO 1...-ial AAo 0M Mili pr1. Juc. .;¡1 •..-.u, "°-·--'i., AGRO ·SINTESlli, CllU. . ellol el OIRECTQ;UO DE CRtADORES OE CEBU P1 oporcaon1wwic:.o1dit SIHTESIS G.tJ140EAA,AVIACION AGRlCOI.A. fdlUI HUmAI boltt•l'ln. MIE .....,.... _.~yc:oftl~yproduat•...,...MWl'll••lpr09,1-na1--..., !MMU-• * llllUl'IWJL .... .,.,_.D,111 UOAa1llo 1 le,_. f w. Met-tincz -'91.-yc1, Redlua6n I.A. A...: Ejoc,,- . . - ~..,~~ l!Jdw·J~ Enr!QU9 "-11, ~ Netmrla k r ~ Loci,c,&, Jcd Sand\ez, Locuci6n ...... CorÑ& Gwv'6el Ma.. del ,..., Qui:.,. a.tfrlitt .._._ J141n """'- ..__ Aw-. RawlC..,...Ramo, E.•arflo Tlw.-Hem4ndu, Adir.i""trl04n F"lolrtleno Ta,.a °""9ra. C.C\ltk>M Prlllllfoe,6ot' Or-,. ,,_, o,. o..t, c:--.u. Geo,911\11 .S,rgure M., Cwc:u4iC'(in J. Lick1 lre,o López. Ot1ecoon l 1'1flor,M Cion.ulw Cln.llf;I "'"V-"'• Ccwon.1 a..,. &lllldl. CobJ.t,waa COll10l,ll,ICaOr fl E ~ Aa. Dos M• pteduce '-• fhtf.t.11 ine1a1-'nAGIIO-SINT(SIS. Cfto. S;'flESIS POflCfNA,. SWTESiS AVICO-..A, MI MASCOTA MEXtCOHOlSTEINy lot•UJ:t•~ " .. 'lkWII. SIHTESiS GAA.o\.DEllA. y AYIACJON AGRICOlA Edo11 ....... bo... ,.,.._ ,,,.monn y .,....,,.ICI. tfltr. .liO&a Oli-·: c10R,o DE CNADORES DE C[BU hoPO"~IWl'C.O.dt -.orui 91\ mll'c.adalea,¡,a 'ccmumc.aaon, y ~ H'Mr\11~ •I pro¡tllN , _ . AGAO-SlnEStS ~I AUtE C 1112.lcllerill~O..MI.LA......._ll.,uptJ lit.•......,.__ t �32 31 ~lal■li•a ., . EL SURCO AÑO 90 • NUMERO 3 • 1tl5 ............ f\llllPrtS_.,,._. {ISSN019'1-S869¡ Volume 29, No. 4 May/June ARTICULOS ====:.....---,-----,---------------·---· --·- - - - TRANSFERENCIA DE EMBRIONES NUEVAS VARIEDADES DE MAIZ ¿HERBICIDAS O LABORES DE CULTIVO? TUBERCULOS QUE PRODUCEN BUENAS UTILIDADES LP, MEJOR OPCION PARA PflODUCIR INDICE DE ANUNCIOS HAGA PICAf)OOIARIODE FORRAJE CON LA F'ICADORA ROTATIVA 16A EL NUEVO Y ECONOMICO TRACTOR 2555 EL NUEQO !1455AHORA CON MAS POTENCIA SELECCIONE ENTRE TRES EMPACADORAS JOHN DEERE COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS TRILLADORAS JOHN DEERE Features 16 Detecting, Preventing Herbicide Injury by Dr. Jam• s. Ladie Aulhor disc,Jssos oow proper knowle<lit of hetblCide 1nterectlon wilh ¡,4ants can mm;mize problems. 26 Taldng M}'ltery Ollt-Of Diagnosing Crop Problems by Dr. Cut!isOWrdllhl Tips are offered on Ir, cidng downoulprtts Wlat oau,;e nutrient ~encies in oom. 34 ApplyiRg fertili:ier After Pluting: Fadol'II 'Jo Consider by Dr. GeorgeRellm Gu,delines 10 usa when appy;ng needed nutrilntl al!« planting are dís<:u&9ed by enil seientist. - JI -1 _ 1 Portada de este número: Cuatro t&rneros, llevados durante el periodo gestante por vacas no emparentadas. siguen a su madre genética por este pasaje en Río v,s:a Internacional. en San An1orno, Texa:; El artículo referente nuestra portada 1nd1ca de qué rrodo ésta y otras nuevas tecc,0logías aceleran la mejora del ganaoo Foto por Tom S1zemo,e. _ - 40 Putting Erosion In Perspecüve t,yDr. WilliamE.LaraonandO<. TamlinC. Olson 54 Advantages Of Split Applicationoyo,;,,,~ tia _ 11 : 1 Departments 62 lndustry News 64 New Produ.cts 68 People 69 Oassifieds 70 Adveltisers' lndex 6 President's Message 9 Agri-Flash 10 Calendar of Events 12 Agronomy Tlps 53 Pesticide Watch Editorial Staff Ed1tonal Commitlee Nodvan&lten EdtDt' ginffr,ng & Chemical Com¡,eny, Davenport, IA: Nancy~ O.-cfAdvot1\Slllll -- Sheny-Edilof ---.i....._ VlcldMa,ah J,,n¡L.yo,, Clra.itt' -~ A. Ho1,1ey Tinaman, Jr .• Chatman. Twit1~State En- Dcuglas o. "'1de<&On, Arcadian Co,¡,ora!JC!\, Midtoth,an. VA; Jor,y Ash, A-Ww¡ SoNiee. C1-.t Cit;. IL; Freo ilef¡JMn, Fomoff Fel1iizef SeMctt. Chandlerville. lL; Cid< Curley, Tasco, lnc .• Topel<a, KS; w Owen Etmer, lndianola Oil Co"l)any, lndianola. NE; l(eith A. Emy. Emy"1 Se,v,oe, wanon. 1r,r, 51.., 8 Frad<, Hans 1..111x>1a:o,,es, lnc.. Uncoln, NE: Dan Flieberg, Canaan Fluido. lnc.• , Fawlield, IA:Dr JeffY Hohta,A&LAgnculhn!Lll>s. Fcrt Wayno, IN; Hitlon R. .Jarntsdl, Maroa Fel1it""'· lnc .• Marca. IL: Don Johnoon. Art:ad,an Coip0raoon. Omaha, NE; Tcm Keeshan, T-State Fe,,m,.,, E,_;t,g & Chemicll ~ny. ~ IA; HaJ «:<>pyrtglll 11185 ~ - · Mogulno, lnc. Kra-. Cargdl, lnc., Omaha. NE: Hotace "" Mann, Tet'll'INSN Valley ~ . Muscte Shoale· Al; Hany Met1cn, Tn-CounlyCi.n;cai. lnc., Eldot adc. IL; Richard Mytrl, Myers C,op Center. tnc~ Liberty C.nllf, OH; WilliamRea, Valley Fet1iltZer & Chemcal Con"4>any, Mt Jad<son. VA; Dr Hatold ~ANU. P - & Pllos¡¡hale lnst,tute. Monü<:ello, ll Dr. Goorge Rehm. Un~e<Slly ol M,nnesota, s Paul, MN; Edgar w. Sawye<, Flondon Compony-; -•Y S¡¡rings. WV R,c/,ard H. Van de Wrlle, \l'oct Cl\ellfflan, Martin Marillll BaSIC P,_, - - · MD. GeorgeVan Hcuten, Wa-Ccn-0 Sol! Sffiioe, lnc.. Washington. IA; A Wadt AII-AgCe111er,lnc •• Mcleon. 11.; Or.E.E. Waiiot,-" Agncullutal ci-tcaJ• Assn. lnc., S'ou, Clty, 1A. • --ad 11 11 1 11 1 :-1 1 9atut1o ,PI U ,.._1nc.,hNIIOIINlldaft)'olol~-ad-••-1~ ~ ~ - l o n ~ hHltY-""1'ol ... 111 lnlo-lnony --NIIMICI · •-•-•wanwd.~«llapllld.111t-olony...-adve,doado,tlleouflabllilyof_,y_CW . , _ conlllnad i...eln. SOW110NS (ISSN 01.-i II p,,l,Ulllad by _ . llaglzlno, 1nc., 1 - ■ - • on lllo 21111 al Do< 1 be,, -■,y, Febru■ry, Apn1, Juno, Allgull, Oc:1- E-and ■dvorllling-- ■11123N.-Ad.."-II.ILl111L-­ ClaH~poid ■l,-..,._ ■nd_..... ~ - - - I L _ t o _ l l a r : S e n d lff lldd,_N t■ball cllppad trom - - co¡,iel wtu, ion,, 3579 to SOI.UTIONII, N23 N. lid., ,-ia, IL 11115, T...,..,.,. 309/111-1170. - EDITOR MUNOIAL: GEORGE SOLLEN&RGER • EDITOR GRAFICO. 10M SIZEMOR, AMEAICA UTINA EDITOR JOSE MEDINA MEXICO- CESAR VAlDES COLABORADORES: LUIS SILVA, FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDO$ Y CANAOA EDITOR· KARL KESSLER • EDITOR INTERW,CIO"A;. ílOLUE rlENKES EDITORES REGIONALES: Sl'O DUU, STEVE MCGILL, DENNIS MCCUNTIC COlABORAOOR: REX GOGERTY EUIIOPA EOITOfl JEAN-CLAUOE HIRON EDITOR INruNACIONAL: NORMAN DUNN EDITORES REGIONALES BERNARD GUENAULT. EMILIO LORDUY, RAlt,;E9 MACYE EL SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POP CORTESIA DE LOS DISTR'6UIDORc'· JOHN DEERE PAR,\ REC!3lq·¡_¡-- :,¡_,.._ ¡,D:RIJASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIAECCION APARECE tN LA CONTRAPORTADA OE ESTA REVIS iA OFICINAS eDITORIALES: INDUSmlAS JOHN DEeRE, SA DE CV SAN PeDRO NO 275 SUR: COLONIA OEL VALLE;(,," l. GARCIA, N.L 66220: APDO POSTAL 1153: MONTERREY. N.L 64000 TEL 78-46-46 INDUSTRIAS JOHN OEERE, S A Of. ,;., . EMERSON 1<18; OESP 20., COLONIA POLANCO. 11560 MEX'CO. D F TIRO 30,000 E.JEMPlARES. IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MULTICOLOR, S A, CALZADA DE LA VIGA NO. 1332, ~!J.130. MEXICO. D F TEL 670-3011 AUTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JULIO DE 1961 . SEG'JN REGISl R0 NO. 008. 0762. CARACTERISTICAS 229751402 "MAS HONDO EL SURCO MAS ALTO EL DESTINO. - Ingeniería genética: raqulslto1 pan su aplicación comerclal El tema de portada de este número trata de la ingeniería genética, definida como un nuevo y maravilloso procedimiento en la reproducción animal. En realidad lo es. Pero conviene seguir un camino cauteloso y de sentido común cuando se aplica comercialmente. Primeramente, debe considerarse que la ingeniería genética en et ganado es una ciencia joven -y u1llizarse sólo como suplemento de los métodos ya comprobados para mejorar los ha10s. Los ganade!Oa deben tomar en cuenta que los métodos antiguos lodavfa dan buenos resultados. Por ejemplo, principalmente gracias a la reproducción selectiva convencional, a partir de 1935 se ha logrado duplicar la producción promedio anual de leche por vaca En segundo !ugar, cuando la mejora del ganado por medio de la ingeniería genética sea de uso común, es necesano que la selección se haga considerando cierta variedad de buenas caracterfsticas genéticas en vez de una sola como, por ejemplo, una annaz6n esquelética más grande. Eso podrla servir de ayuda para evitar algunos errores cometidos en el pasado con la reproducción convancional. En tercer lugar, la búsqueda de caminos para asegurar la diversidad genética debe recibir mayor atención, a medida que se determine cómo producir una progenie más numerosa y de may, • tamaflo de una pareja de progenitores. Por ejemplo, considérese que la reproducción asexual permite que un embrión se divida en partes pequeñas, cada una capaz de desarrollar embriones adicionales e idénticos. Según indica et Dr. Robert Foucheny, de la Universidad de CalHomla, una vaca donante es capaz de producir d111ante su vida un cuarto de millón da hueves. Mediante la ovulación superior y clones del embrión, esa vaca podría generar millones de animales _1dénticos./Rex Gogerty. EL SURCV 1 - �.l3 VETERINARIA - MEXICO DIRECTORIO REVISTA DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERIN,\RIA Y ZOOTECNIA DE LA UNIVEIUIDAD NACIONAL AUTONOMA DE Mt:l'(JCO Diretlor Ticna&o ) Ediloi DI:. OCJArlO anuo IQllUNO Conti~é Editorial Recta, Ollllf.\U11U&qu¡m:uo.M.'t.&. ..... ~ ma, ..,_.la=lttz, z., M, T, M'.SC. J. V. HID.\LCO, CALINA z., ' ~,,,,.. _./lnlalff -ruc;. f:WIIIKTUIOC REVISTA DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA V ZOOTECNIA DE L\ UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MtXICO Dfreclor Tün,to y EdiJor 11..\YMVNDO MAlTINf.Z PLÑA, M. V, L Ldoa ,...,.. 4/J•pd• Gcnncl .\t'cretttrio Gennd Admini,tr•tivo M. f, l. ARMANDO .utnl.U>~ IIONIM. g Dll. JOllCt C.uPIJO Cc;mitt Edilorial MA.4tf.l H.lES.\ QUINTDO, 11, Y, l. M"Alt.CELO niredor 1k le Faculuui dt ~frdid"° Yetft'inerla , zoo1,c,,ia rt:au f. L, v. t., M, Pb.D. AD&IÁN EICOBOSA UYE.ACA, Ph.D, LUCIO NA11Tb1u, Ph.D. Ph.D. Y. Z., ... •• . i., •• ,., 19114 M..5c., DO!,dNC.Uf.Z, v. )C. L, M.SC., rh.D. CVU\...\100 GONZ.4LEZ r,01LU, M, Y, Z,, oCTUB•I-OfCltllU.F. ·•h.D. Josf CONTENIDO ...se.. CARLOS S. Iftcto del amamantamiento sobre la actividad reproductiva posporro rn \.lCJ5 C.h6, Criollu y FI (Ctb6 x Holstcio) co rl trópia, h6o¡,,do de Máico 21.1 M.SC., JANE M. RU!!r.LL DE CALINA. ■ .SC., :de. P&AI\CJSCO T., ?.f. "· L, u.Se.. ph.D P'tDRO OCHOA C., M. V. Z., M.SC. n,oo JOAQUÍN BECEHIL A., M. V. r:., ~.SC. CARU,S \'ÁZQUU P., Biot, MSC., Ph.o. Etlilo, Ef/ecl o/ l«tation on j,nst•partum r,pn,ductive 11etir>ity o/ Ztbu Criollas •rul Fl (lthu x Hoblei11) in the h•mid Mi.titan tropics R~vüión de Originaltl nn;;.1 ~45 Francisco Javier f..JCObar, León Cario~ Jara. Cario. S. Calina, Saúl FcmJodez•Dac.a Tratamiento comparath·o entre dos productos )'Odados , wru uodadón anubiótica de las mdomctritis de primer grado del 00\ino' 24? Comporotille lrtalment o/ /ir.si tferw mdometrilis in dttif'y cat!le 1u10 iodoled producls Oflfl •• ••tibiotrc tombination CARLOS \'llLf.C.A.S C. Juan J. 1'5Í11g- !?49 Ebrri, Nn1o1 Tadich, C.rloo Albttcht M'A, EUGfNM. G,0180.t Po~CZ Rt'Visid11 de resú111n1es en ;,igl~, v lileralura cilada AlJSON iJORRK DC .\l..\LA, &.SC, 0 Transcripción d~ Originoks Neoplasias hepática, rn la trucha arcoiris (Salmo gainlntr1) criada en la e,. tación pisdrola 'El 7.arco'', Distrito fedetal 255 Hepatic ntoplmio. in the r,inbot,, lroul (Salmo gainlneri) l1ud in "FI 7.Arco" /üh ha.tchery, Federal Distric' 255 At111a Ruil ~ra. Lmpoltlo Paa1eh Martíncz, Patricia Adame dt Paascti Rtnt Rosiles Martbttz u a tJNIH.Jt~IOAO NA.CtONAL Vt."TLIUNARU Y ZOOTCCNJA 04510, Mtxtco, D. J. Ai.i;.lamu:mo dt C•mPrfobarta .1/mtor11m var. m11roStrli.r; a partir de cerdos con t.t~:uco ikitii proljfcratha en Ml'xico Todo~ los articulos y colahondoncs debe• r-án CTI\'ianc en original y cualro copias a llohle renglón. 267 L, M:tNDf".Z, 11, Y. L, rscoa~A LAY[AGA., ... Y. z., .. ~. M, V. Z. AlJUNDO ANTIU.Ó-.'1 llONDA ING. MAATfNEZ, M. V. &., JA~t ~t. I.US.U:LL l)f CALINA, t., M. v. i. z., I.SC., MSc. M.SC., Ph.D. VÁZQVU ,., VOLUMEN XVI HiSj ~(JJ,lf.Jhl Caracterizadón dtl slndromc de patas torcidas y di!€0ftdropl.asla 1ibial tn pan·adas de pollo de cngonla en M~ico , Clrnraclniution o/ tu·isled legs nnd tibiaJ dy1ehofldrof1laJia in úroilen in Mexico 5 M.SC., 11.SC. Biol., MSc., rh.a. Lcopoldo Pa1111:h-MartlDrJ y Hubcrto Pém Funn t,·aluadón del dec:10 de la hiperlensión pulmonar en la prcft!ntadón dd dadromc as:ltico en México 15 EwlualioH of lht elfect o/ pulmonary hyper1e111io11 on lhe dewlopr-,gent o/ tlie •.teilic syndrome in Me,tico 15 EdiJor 1.ARI..OS \'/LLECAS (';, Eduardo Machorro Vrlo,co y Lcopol<lo Paasch-Martlnrz llrvhiOn dt Originale1 \\ LVIA Dir<clar dt la Facultad d1 MNie/"" Vtltrinaria 1 looltcnür M4NU[L COYAUUIUS .\tcrelnlo Cenrral Arlminhtralivo rh.o. FkANCJSl'o nrco Jot#. MJc.. Ph.». LUCIO Abopda G,..,,..¡ fttrtlerio Gnlerel CONTENIDO Ph.D. VALE~CIA BENJAMfN UC. J.DUAaDO ANDaADE s.\HCRU DO. JOÚ NAUO 101US MJc., Ph.D. AOillÁN s~crt:tO'fio de R,ctor(a MA-. EUCENIA C.AM90A PONCl lteviJitin de resúmenes en ingll, y literallu-a citada \IOIUUS DE A\-' ALA, •.SC:. Niveles de ou.latos en forrajes sih·esta-cs procrdcn1cs de los estados de Hidalgo, Guanajuato, Mlxic:o, Ttaxcala y Distrito Federal 21 o_xalate levels in wild forage Jrom the statt~ o/ Hidlllco, GuanajruttJ, Mé• 21 x1co, Tlaxc•"1 11nd the Ftdtral District Manha Rodrfgun. Mejfa, Virginia Rius MontalYo y Rmé Rosilcs ~fartfntt Euluadón del efecto cicatrizante de la acupuntura Evaluation r:R,AC1t.L., YILLAfUUTE A. Albtt1 J. of the hetJUng effects 3f ncu/Juntlure 27 27 A. Abolafia, H«tor Suman::, L., Ricardo Nararro F. y Lui3 Ocampo C. Contspo,irlencin dirigirla a: a pr<J• DE r,.:.,\CIOl'<Al, AUTÓNOMA MblCO k(\"ISTA DE LA UCt:LTAD O! MEDICIN" VETF'.RINAR1A l' ZOOTECNIA fndicC" pua la cnJuación de la eficiencia reproductiva de la transícrencia de embriones. Nota informatin 5! - RtP,otluctive elficiency i,uJ.;x 1;: t:mbryo lramplants. Short comrrmnic:a, Ricardo Nanrro Fierro y Cri~tiua Enrtu: CIUDAO IINIYEP.SlTAlU OEUC. COYOACÁN 045iO, "tx1co, o. F. " Hl_povitaminotis C en una colonia <le cobayos (Cavio porcdus) ma11:e-nídm bajo condiciones de barrera. Nota informativa 3i MÚICO Ratíl \'ázqucz M., All>ertn Srcphauo H., Couet'pdón Dfa.1 R., Silvia Gómn E. l .a wmisión editora se rcseru los dtte• rhos para la selección y puhJicaci6n dr los mi«oos. l\"o se devuelven originale! de los trbajos recibidos por la comisión. Lo! anlculos conrenidos. en esta Revista son de L respon.sabHidad eulusha de !os autores. PJ('cio de cada ejemplar Sust:ripción Anual Suscripción Anual al "tranjero Iwlatio,1 o/ c.ampylobacter ~puton1m ria.r. mucosali11 Jroni pigI u·ith liJeratiw ildlis in Me.'<ito J AYIEa l"Nl\[k~ID.\D Dí.LEC. COYOACÁN Y, &., M. T,-a,acnf,áón de Origin•ltJ Et-'dlua1io11 o/ testicular l,Jion., prod,u·rrl lry fv.razolidor,,. in brttdfog roe/u 263 Alicia l..t"rmcño Hernámlcz, J.eopoldo raasch Martínci CIUDAD l'Nl\'E&SITAIUA rh.n. 11.SC., ,h.D. ,uso~ AUTÓNOMA FACL'LTAD Dt M'EOICl'.liiA HIDAI.GO, Hf.CTOl SL:MAMO LÓPCZ, M. Y. c.ur..m a E,,aluación Üt lu lesiones pr0<lueidu en el testfculo de gallo~ reproductores por l.1 {uraz.olidona 26! DE MhlCO RH1~A DE 1.A z.. JOAQUfN llCf.R&IL A, 1 M. \', Z., 11..SC. o 1 G.\LINA PEDRO OCHOA C,, M, Y, 1 CW.ACIELA YILLAFUER'lt A. C,mcsponc!encia dirigirla n: Llwu ÁU-AHZ, M'. ,. M'Jc., LlOPOl.00 PA.UCII M,, M, Y. Z., Ph.D. M.SC., .\CT, CARLOS IAUOI H<JaCASffAS Redor ÁVIL\ GONt.\u:z, M, Y, L, N.SC. .),Hin HEltRERA, M. V. z., M.$C. VOLV'ffN U' Ph.D. M. Ph.i:,. S\'LVIA r !<','' I& i.~■ f, (oCUU.U \'ll.L,\MW,,• ÁLVAI.EZ, M. V. Z., 11.SC., Ph.n, 1Jicwl 51.1.IIANO LÓPEZ, M, JAVIER Y,U.ENCJA lltNHJ, BENJAMfN Su,etario Ge,.,.! DIRECTORIO EUiE.STO I..EOPOLDO PA.UCH 11., M C.\ILOl!i uc, LWL KJAI. ,....._ C. P. ltOOoU'O COD'O 1101'.\ t:VO.ARDO r.oNIÁ.LU PAOll.LA, MI. Y, L, M.SC.. Ph.D. JC'.Jlt LÓPU .. -.,. td.SC. tRNOOO ÁVUA CON.zALEJ. M:. V. Z., U\'JO HF.AU&.4. M, V. &., M.SC., ~ VETERINARIA. MEXICO $ l!I0.00 $ 600.00 $ 10.00 Dólam Lc<ioncs producidas por C1w11trio11 ,q,wttifofin <·n Tilap,n l,o,1or11m 21ll J.r.~iam intluud hy CJ°'uariua «Jni..cliroli.i iu Tilapfa hornorum !!69 Gcr2rdo Romero &ca, L11i~ Oampo C;amhuos, Htctor Zumano Lópcz, Ana Auró Angulo Jo:\·eu:.os cien1mcos .ScimtiJic nwnt1 271 1 g 271 •~i• Rnl"1mcnes de las dr len ah1mnoJ R"fihidc,~ ,Juranle IM m~ tlC" jumo. julio y ago.-.lo de J9M 279 Summari,s o/ llu lhrwt o/ lhf' ,lmlr111S t,1•f't1lu,alrd ,lmi,rK 1hr mm1tli.1 uf Junt'. /11'1 anti .fu.gNil of IIJ8-I 279 1 Todos lns artlcuJos y colabnnciones debe· rán '!'11\'Íat'le en original l' cuatro "1pi11 , d,,blc rengldn. .kttnry in • Guinea pig colo,i1 (Ca11ia porcelus) mnintafru:d under barrit:r condi1if•n.s. Short commwiicat1on .li Jorge Domfnguez Ojcda, Pablo J·forn,ifld<'1 J.iurcgui y Juan Jlamírez Crycuk La cnmi~ión ctlitora se resena los dertcho, para la ,ekcción y publicadclft de los mi,mog. Mioc:arditi, por Trypanowma rr1ni en un pttro. Nota informativa No sc dnuelvc::n originales de l01 tnbajol rttib;dos por b comisión. Aline S. de Aluja lol ar1!c111o~ contenidos en tltl Revista ~m tle l:::i rc.-.ponsabilidid eulu!liu tic IM autores. Precio de cada ej('mplar SIHcripción Anual S 150.00 $ 600.00 Su,icripción Anu:i:I al f"xtr.anjero $ 10.00 Dcllam ◄I M1ocarditil caMstd by Tqpan~oma cruzi in a dog. Short to'"mtrnication 41 E"cntos cienUficos ScieHli/ic event.f 45 RC"sómmc, de lu tesis de los alumno~ recibidos durante lo~ meses de septiembre y octubre de 1984 49 Summaries o/ the thtJes o/ llit stlulentJ gradi,•led <l11ri,rg lhe monllu 49 a/ ~f>t,,..b,r ,nd Octalnr o/ /981 �PROXIMOS EVENTOS SIMPOSIO NACIOW.. 5(]3RE ANALISIS ~000) Pm EVAW\R LA FERI'ILill\D IEL SUELO ~1 11 al 13 de septiamre de 1985, en el Casino de la Lagma Torreón, Coahuila Organizado por la SOCIEll\D MEXICANA JE LA CIENCIA !EL SIJELO llelegacim 1:a Lag1M3 Memoria e Inscripcif.n Estuliantes (Sin Memoria) $8,000.00 $4,000.00 Infonnacif.n: Canité de Organizacif.n M.C. Sergio A. Enriquez Reyes Apartado Postal No. 20 Matamoros, Coah. Tel. 91-176-2-02-02 al OS Ext. 151 --------------0--------------JECn.oJ'RIMERA CCNFERmCIA JE 1A JlNENruD RURAL, en Washingtoo D. C. la prire- ra semana del mes de octmre del presente afio. Infonnes: Instituto Intel'!IIOOricano de Cooperacif.n para la Agricultura, IICA --------------0--------------SIMPOSllJ,I JUEVIMllD l.NIVERSITARIA EN N-fERICA LATINA Y EL CARIBE Universidad de la Habana, UNESCD, ClffiSALC, los dias 4 y 5 de noviemre de 1985 se llevara a cabo en la propia lhiversidad de La Habana Para informacif.n: III Ccnferencia Científica sobre Edu:acif.n Stq,erior · lhiversidad de la Habana ~partamento de Investigacicnes Cientificas Calle J. No. 556 e/ 25 y 27 Vedado Ciwad de La Habana, Cma Tel. 32-2757 Talleres Post-Evento, los dias 6, 7 y 8 del mismo mes. --------------0--------------SOCIEll\D MEXICANA DE FITOPATOLCXiIA en trnj mto cm la SOCIEll\D. AMERIQ\.~A JE FITOPATOLCX;IA ( Divisim Caribe) Celebrarán su Remim en el res de Septiemb!"ll en la ciwad de Qianajuato, Guanajuato. ~stacar:ln los temas scbre fitopat~ logia tropical, de leguninosas comerciales· y scbre la enseñanza de la fitopatologia en América. Infonnes: Sociedad Mexicana de Fitopatologia, Apartado Postal 85 Cllapingo, Mex. C. P. 56230 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 23 Mes de publicación Mes cuando se publicó Julio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 23, Julio Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/07/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015272 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Eventos Publicaciones periódicas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13127/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._24._Agosto._0002015288.ocr.pdf 2f70f19c12c2e7f0d1f0b4798582f9da PDF Text Text . e11::.. 10TECA DR. EDUARDO AGUIRRE PECJUEÑO �B O L E r J _N H B M ' E R O.. G,. R. A . P I.. C O D I R E CT O R I O Ing. Fennín Montes Cavazos Director, F.A.U.A.N.L. Ing. Raúl Braulio Rodríguez P. Sub-Director Administrativ F.A.U.A.N.L. Ing. Maurilio Martínez Rdz Sub-Director Académico F.A.U.A.N.L. Melchor Rodríguez Jefe de Biblioteca F.A.U.A.N.L. Enma Bol~_, Remero IIIUOT!c.t Dfl tDUAflDO MUMt: "l!QU['QO I M P R E S I ON -~.,..--Departamento ~~~~Zl de Imprenta de la F. A. , lJ.A.N.L. Eduardo ·Aguirre Pequeño'' IN HfMER<X;RAFIOO, publicado por la Biblio- teca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronanía de la Universidad Autónoma de Nue vo León. Con una periodicidad mensual, se dist ribuye - gratuitamente entre su comtmidad, con ningún -fin lucrativo, únicamente con el propósito de difundir el material hemerográfico contenido en ¡ ' las colecciones de la hemeroteca de la Bibliot e ca. Con un tiraje de 150 ejemplares Portada: LIBRO Y LCX;OTIPO Para cualquier infonnación relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Apartado Postal 358 C. P. 66450 de San Nicolás de los Garza, N. L•. Personalmente, Carretera Zuazua-Marín Kilómetro 17, en Marín, N. L. �I ND I C E HoJA PAGINA EDITORIAL--------------------------------------------------------- 1 PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES AGOSTO DE 1985 . 1 . Agricultura de las Américas------------------------------------------- 2 . Agro-Síntesis--------------------------------------------------------- 3 . California Agriculture ------------------------------------------------ 4 Canadian Journal of Soil Science -------------------------------------- 5 . Cebú------------------------------------------------------------------ 6 . Ciencia y Desarrollo-------------------------------------------------- 7 . Comercio Exterior----------------------------------------------------- 8-9 Crops and Soils ------------------------------------------------------- 10 Implement &Tractor--------------------------------------------------- 11 . Maize Abstracts ------------------------------------------------------- 12, 13, 14 y 15 •r 1 . México Holstein ------------------------------------------------------- 16 Nema trópica----------------------------------------------------------- 17 . Pest Control ---------------------------------------------------------- 18 . Síntesis-Avícola------------------------------------------------------ 19 . Síntesis-Porcina------------------------------------------------------ 20 . Solutions ------------------------------------------------------------- 21 LISTADO DE OTROS PERIODICOS, PUBLICACIONES PERIODICAS Y SERIADAS--------- 22- 23 ARTICULO------------------------- ---------------------------------------- 24-26 �¡ 1 ., • '1 ; ',f E D I T O R I A L J - --· Muchas veces las personas que se inician en las actividades avícolas, se enfrentan con diferentes dificultades epizootiológicas y de medio ambiente , por las cuales se tiene que sacrificar grandes cantidades de aves, una de las enfennedades es la Mala Absorción, la cual se caracteriza por deficiente alimentación y conversión alimenticia que puede provocar diversos efectos en las 1 •r 1 aves, incluso la muerte. El investigador Carlos López Coello, catedrático de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional Autónoma de México, publicó recientemente un artículo sobre este tema en LD1a prestigiada revista, lo cual consideramos de importancia para nuestra comunidad. Por esta razón en el niínero 24 del BOLETIN HIMEROGRAFIGO incluimos dicho artículo. Además del artículo anterior se incluye 1.m listado de periódicos, public~ ciones periódicas y seriadas que no contienen indice ni páginas de contenido y que consideramos importantes. Nuevamente hacemos la invitación a los investigadores y maestros .que de- seen publicar algún artículo en este boletín, pueden pasar a la biblioteca para seleccionarlo. �Agricultura de las Américas EIITOWIAL lng. Agr. Edmundo Porras M., Dll'IClor lng. Agr. Vlctor Prieto, RedactOI' T6cnlco Oornln¡¡a S. Serra, Asistente Edltonll JULIO 1985 Dllalo Y Affl Kevin Callahan, Director Doug Coonrod, o,seflador Gráfico ' Mlcroeltrnentot es-,,clalea Cuando no están presentes en ta dieta en cantldadea suficientes causan diversas enfermedaoes del ganado. 10 CIRCUI.ACION John e. Amst, Director Evelyn Rogers, Gerente =-A''..~· , 33 Aoua y Suelo El sol brtlla y riega cultlvos • 74 Tecnología moderna del pepino 4sk Miembro de American Business Press Miembro de Business Publlcatlon Audlt of Clrculation Agroavancea 48K INFORMACION OE SUBSCR!PCION: ~ dt 111 AmtrlCII (USPS 041-510) M di upi;l1t1 e ill Pl/1 todo ¡¡q!MI que 111& o 1Mnciamen1t-con todos IDI llpáll dt 11 , .......,. ag,vp8Clllr11, tallhltn II CMl(IO-•IICOl!adD. Se oistr1t,uy1 llmlll6n entn banéos o· Cljll IQl8III; lun· cionatlDt o, ~ IIIOlloleca; ........., escaellsagrlcllu:ingNIM..,.._,.,..., fitot'°11coa. Pn lllranlls, . . . t UldJ1,.11 .......,_chita Sucesos P•glna22 c1n,¡quklartay_........,.._ . Indice de distribuidores 1oá' Correo ,, ,, 98,ff P'91na 74 A4,1c1111Ura de laa A...tca1-(USflS 0◄ 1-510! Poslmaller: 111 cue of 1delress change ptease retum to lntertec Publlllllng Corp., P.O. Sox 12936, 0-lerland Parlt. Kansas 119212. --P.O. LJcllucl do con1911ldo: lft$alta NgUnda dls. 1ft la AIJ· dt Maleo. D.F., ba1D 11 , • .,_,RiliC 801 12t01 Overland Park, Kan111 66212, E.U.A. Impreso en E.U.A. Indice de Anunciantes Second ctaes po1t1ge pald at Shawnee Misslon, KS. ISSN 0002~1S50 a.CJO ·';,fo:oo Secano cwt pos¡aqe llaid • SllanN lltsa. KS. Rnista Mensual Agr!cota Publicatla por: l'vOllshld montllty 11y· I',, saa- Mues1ror10 FOTOCOPIAS: llltllllC Plltlhshlllg Cor¡¡. ltMrtu 11 r111rudlcclllll para 11911 lnttrno • llilllolarlo di . . . que M -111111 reglslrldos 11111 Coprright CltnRct Celll• (CCC) y ....... prlWlo 111111 dlrtctarMl a CCC 11111 MIi di dlll &a E.U.A. (USS2.00) par arUcult. LI MCdOII 1t CCC. 21 Clntrm -..i, Salem,'Massa:aus11111 01970, E. U. de A. Pn tipo$ di r1PllduCd6n 1111:tr talldluel II Gtrtlllt Gllllrll, Jolln Wlckffla, 11111 dl'ICá6lt dt -.C. c«rtos ~ soK :. No•------• mtnislTIC«lft G- • ■ Núm. 28119, 11 Nov. ÓI 1959. ,, s2a Indice de productos PRECIOS DE SUBSCIIIPCION PARA .UlS MISES 'OE • f,.l.olA ESPA~: on ddlartt dt E.U.A. 1• 11.00; 2 . a11o1 $13.00 y 3 afta 118.00. 1'111111 &r-. i , dt llol1urMltGI S20.00 por un • , 11111 ltdol tot ,' tJem;\$ del lllUIIOo ffl!.00 ..... Qmt . . . ,r ciOIIII, talfla ld!cionl! o, IISP5 por•. . . ., .,• PrllCIO por ejllnpl&r M 1161aft: '2.00,. ,...._. y $4.GO por ntimert-.-0. de rús óe 1111 ilAII di anilgÜIO,d. .,, COfflt COlittpOl.clefl.:ia di itill 22 M6quNs-i e'•·"-¡~Insumos agropecuarios nortea'llerl• . canoa ¿Qué hay d~ nuevo en los Estados Unidos? J\BP Telex: ◄N158. ~-IWTERTEC Ot.Plt Agua y Suelo Qulmigaclón Tecnologfa nueva para raga·. los cultivos, fertilizar el suelo y co:,trolar las plagas, en una sola operación. ADMINISTMCION R. J. Hancock, Presidente John Wlckersham, Gemlte General Ron Wall, Gerente de Ventas Susan Blrnbaum, Coordinadora ele Promoción Oee Unger, Gerenlt de AnunclOS Gloría Shanahan, Producción de Anuncios (Advertlslng salta offlcel, see lndex •f AM1111..I WBPA Ano 34,_No. 7 4 CONSULTORES Johri E. Bowen, Ph. O. J. Norman Efferson , Ph. O. Paul Lees, Oip. Agrlc., N.0.A. Seo!! R. Nesbitl, M. Se. Anthony Phelps, M. Se. l. A. Schioper, Ph. O., MVZ. 1 ■ 2 ,. Otorgada on Oficio Ho. IIIM. Exp. CPAL'59, 3 de Septlemb<e, 1959, oficina de Publicaciones y A3Vlstas lluttraelat. Srl1 de E d -l0n Pública. Poder EJecuti~o Federal, Mb,co. Oelachol Clt Autor Aeglstradoa, ame la D,re;cl6n Getwal de la Secretarla de Educación Pública lnecrlp. 619-75, Libro •1, Fojas 619, 10. de Octubre 1975, W.xico, O.F~ México. Agricultura d~ las A mélic as. "1arca Comercial e Industrial Registrada. Certtr:r.a1o No. 73723 '4,n,stono de Desarrollo Econbm,co . 0,v1sl6n de Prop,eClad 'n• d1161r1al. Rep~bllca de Colombia. C,Copyrlghl 1985, INTERTEC PUBLISHING CORP. AII Rights Reserved. Fe to portada· Mc,,~11nto Ag•,culturfü Prooucrs O:o �3 4 In this lssue: • sin IS -l -----------------, Carias. 9 [di1orial: \1á, ,,,cit·llad, me11O~ !::i1ado. JO Otros cditori::lcs: Dólaro bajo d coldu,n La nur.d d.: nuem,,- oo,ques 'lltihda• l◄ 16 18 19 25 28 SO ;.'., 39 47 _;9 bO 66 68 7-1 78 81 Vol. 16 • ~o. 7 •Julio• 1985 1 Oirecto, 111g Juan Feo. Gom61u lllioo des por 1.610 millont'S a m1 ·loneros/M1·jora,j 1.i !-al.il\7.:i J~ríwl~ úctna i1,1rmacional: Nul'l·a~ politicds dt• ,•ent,1> ba¡v su:,-,id10, Al cirrrc: L,1-. pruble1R;b dd campo, sin ,ululll,11 clt íumlu. Los lectores opinan: La se¡mnda reí.JI ma ag1 Jrld ml'i.icana. Informe ~pedal: La repriva1izac:icin t!e ', ag:i..,d1w,t. un.. net.esi<l.. J. Informe espc.-ial: La repr1vatÍLación :ir.rrrola, nut!Vc1 º~">n µJr~ el agi,.inomo. úce1>a nacional: LJs trill.u al n1mo1k la iníl.1tió,1 La uí1.1. In ,,,~ 1.,,1;¡ Se 11-:va el diablo d los ganaderus. Jugosa ex¡.>01 ¡;¡c:r,n de cal,. Sucios: Conserv«:ión de suel~ agrícol~. Sanidad: C uide la calidlld de sus granos almatcnados. Informe c!S{>Kial: El maraMn, cultivo au1óc:toO<J I discrnni11acf1; Informe ~pccial: La h uticulturn mrx icJn.,, t'II pañab. Maquinaria: En 1988 ~ ntcesitarán 19 mil trdcturt-s. Plaguicidas: P0ti1:r íloral. innocuo y potente. Los lectores opinan: Reacondiciooamiento dl" N1Uipo agrkol.i. Riego: lnvtTUr <!n NlUÍp<)'I modernos, hu1:11 negocw. Agroquímicos: El futuro csllÍ en la ime1p.1cfrin nacional. Silvicultura: La indusui.i forcsLal en Me~ico. Agroavanas; Bioprogramador de irrigaci,,11. r--... .. lng. Agr . Jor" A. Cort" Gonzjlez l11: F,~o 1..,,1 OI-• .,., ,..~ leonardo Mafllllez Aouavo OiMAcl JoM Ollane Gómez A..,_.A.Neri NICOI.. ~rtlenn M JoM fl. S6nc1>e1 R. C o ~ Electrónica l11i1 Ga,cia Galvin Ale¡anclra Alv11de G1<c,1 Fetott,1fl1 Mauro Mrfl'fO Gondlel SINTI:.SIS GASADLRA ~-- M l-xico n~,-.ita produur má, lcrhe. 86 Témica: L<» invt!Stiga<lo1~ >t- .ii::en ..Jn a los ganddr·r~. 88 <hinos: ?ro<lucc1ón de borre~os 1:11 Albt-r1a, Canac!á. 92 lnd~tria: Almart:111: agua J)llRI ,u ganado. .. lng. Juan ka. Gonralez ltlifo 1 1 1 1 1 16 Cover story 6 Environrnental chemistry of selenii.Jm Beneficials and insecticides in citrus thrips management Bellows et al. Burau The shallow ponds lhat make up thc 1,200-acre Kesterson Reservo1r near Los Banos, focal p.,rnt ola cnl1cal water 1ssue in C..J!•fornia, are VISlble in the upper cc,,tcr of this aerial shot by Mar Clover. Al nght 1s the San Luis ú, ain which feeds Kesterson witb brack,sh selenium-bearmg waslewater from the San Joaquín Vallo?) Westlands Irrigallon D1,tr,ct 80 miles to tbe south. Neem. a natural ínsei:ticide from a lropical tree, may help control tbe leafminers in cllryaaathemums. 21 Polyester covers protect vegetables from whiteflies and virus dlsease Natwick/ Durazo Varyin& residual effect! of cltrus lhrips pe-,ticides could be important 1n management programs using biological controls. Spun-bonded polyester row covers kept whitefly from squash plants, protecting tbem from viruses. 8 23 Planning ahead for leafminer control The boll weevil may be spreadlng Trwnble Beasley /Henneberry A combination of paras1tes and compatible insectic1de applications can keep leafminers in check and deiay the development of resLStancc. Canola meal can replace cottonseed meal in dairy diets DePeters/Bath Fuchsias ftiChly susceptible to the mite require both prunln¡ aM apraylng, but growing mite-resistant fucbslas is u altemative. High-producing cows in early lactation perfonned equally well witb canola mea! or cottonseed mea! as the protein supplement. 13 28 Response to Incentive pay among vineyard workers Viruses cause heavy melon losses Nameth/Laemmlen/Dodds Billikopf Three mosaic viruses decreased 1984 sprlng melon yields 40 to 50 percent in southern California. Vineyard workers couisteotly differed in pruning speed but didn't alwaya respond to incentive pay. 1 D 30 15 °"--- L- d o Mlftínez Aguayo/lledaccol E-ltdo T - Hdez./~ rac,ón JoM Duane G6mez/OiMAo Potential spread of the weevil in lower desert areas may requlre stricter control measures. 26 10 Koehler/ Allen/Costello 1119. Edualdom11 ,._,ae. J••-. Stein/Parrella Fuchsla gall mlte management ........ o-.. 97 Mtrt:ados: L~ precios di:· referenda, cu d ,-scritorio, Situ.iciún actual d<"l g-c&rbiinw ' La~ dow-. :escas <'ll EC /Nut'Vos estándar~ de soya en 1':l'tt ..1 m~I de abeja en f.lJ 1Al 60 por uento el consumo de carnti:.n quiebrd la agricultura gllt'frermse. ;(M Apun1t-s: lkbeampliar~e la frontera fru1icola , ,\umcma 1:I pH·cmdel huevo/lmport.tcim,· , de ganado ckl C,i:1. JálMtTcadillo, nut'\ o ,m-su.ie111e dt· EMVAC/No1,cia~ d,: emprl'llas y pcrsunal'En pnh:imos números/ Indice de anuncÍJOltS. Seed extract shows promise in leaff!!lner control Pantone/Brown/Womersley GRUPO !DITORW. AIIO DOI MIL I .A. 84 Producción: 19 Biological control of fiddleneck Anematode, a midge, and at leas! íour fungí attack fiddlenect, a weed to1ic t.o livestock UNA VISION EMPREtARIAL DE LA AGRICULTURA, LA GANADEIUA Y LA AGRO.INDUITRIA PUBLICACION MENSUAL DE EDITORIAL Ale> DOS MIL 11 n di ~_i] 4 Cabbage yleld and nutrient uptake Control of powdery mildew of metons Paulus et al. Welcb/Tyler/Ririe Two regtstered fuogicides effectively controlled powdery mildew in caotaloupe and Crensllaw melons Splitting nltrogen applications or adding a denitrlflca• tion inhibitor improved cabbage yields. 31 "- Publicatlona of lnterest Ejec.....,..C,_.. GM>roell CatrtHo T-ano J. Ma-io Moncallez M ""- Lwe &quer Gondlez 1"9. u,dw,g Johan1Wtn M. lng. Edualdo de la Pa,,a E lng. Jorge A. Cort~• <ionztlez M.V.Z JUM Manwf 8us1oa lng. Raúl Campos Flor•• Lic. F-10 Tapra Oh,,.,, M.V.Z Ma. .,.1 l'tl11 Ouilet Behran ,¡4,.mi~ A91,i,-u,... ·re ~.~ Ca11I~, IIU1 IU I n ,, 1!Ré~:,cn Reports of Progress by the Agricultura! Expe~ ~ ~:uon and Cooperatíve Extension, OMsion of AgricultUfe and Natunil Resources, University ol California '( Rad,o Lic. Son•• R,os 81~01. Redacción Mari C . - Solis. Locución -y--•~..,,.,..__,,de -~.. - . - - - - • ....i.car1a..,..,1311111ag,r....,,.,~,,_.... ......__.,..,,.., .,,. .. ,.,.,.,.._ dieaiouidafN df! &YQtflCrff. ~1( U'M¡tro. U IUSi ee •.,,,,,;.,o.sJ de ""''"°'· cor , \ ~rMJv,. • l,I c:&la.,un.'543-4 1 EIG,...,.,E...~ ,, C 11~. I.EX ( • " ' , .........,.,. produce '.tbt., " e 1ee2 , tk• e, ~-u:. ·, Mnicoyefl al tJl· Cl1n-ocj..-a $~,200.00-n... CAl nulftjero'36.00~USAl,Cfl ........c.-1211000y 10",piarMt1nudae• 1400.CIO _,.,.deoomocorre--ntJ•doSagundo~potll Omoccoón General -5. •~1-No 091 70/125. • 1tchl l4domar.,de 1975,.,útnorodtcontrOI 1m.oroclnaddl110N1", •ded: lndiantpc,¡170-03110Mf- 0.F TetL 123-9912. Circu-/$23 4378, Public-/523-3007, lle- 1 . ' A~pOduulu1-14_,....1NAGAO-SNTtSIS,CEIU,SINn.$tSPOIICINASIN1ESISAVICOlA,MtM~loo euplem•ntos ,nensualeo S<N'ESIS GANADERA y A.VIACl()r-.; AGIUCOl-4 E<hta •-H bole11nn. ITl4ln"· JfRECTORIO DE CIIIA00Rf5 DE CE9\J Prooo•e<ON •Msotll on _,cadole,::n.,. Y00fl1Ul>>CKfÓI>. \ 11 el p,ograma ,., .d-, •GAO-SiNTEStS Jttl Alñé -•-do A,..n111tes l,d,a Tre10 ~uOir-ion J LlltS Alcántar1 Olea, Co· ranus Gu,'6ermo Ba~.:.u Marin Circulacoón Guadelupl S,1,a M V Z M, del C11me,, Alarcon M 't.'! Ma def Carmen Fu111tntes Ar.gel l~,gun Ou, "MU \4arttll Otim,n gut:l _____________________ ____________ CM M•. $.A. Proi.tióda IU ropl(IC:""'6n. 11ft cualquów lo...... J .__ Editor. Richard v. L • !;4- ..,. • t t . · • ,1,;;.\'",\J. • 1 Venoe ANoc11te Editor: e.taey T1brll'lam Detlgn and Layout: Pamela Fabry e • • , .-a ftt • ~~ • \ CALIFORNIA AGRICUl1URE Is publlshed ave,y ~iher month by thaCalif~ ! : " ~ . ~ r 7, Universlty ol ~~omia, ~;eley, CA 94720. Tel. (415) 644--4220. nra Agrrcultural Expenment Station, lowell N. Lew1a, Director. · : ~ •. For a change of ad<lrna, pleaae sene! old label with nl!w address. Art1c11s pubhshed herein may be repnnted, provlded no adYer1isement tor a - The Univers¡ty of Callfornla does not discrrminata on the bas1s ot raca, commerc1a1 pro:luct is 1mphed or 1mprinted. PIHM credit C.Hfornia Agnw~t creed, rahgion, color, national origin, sax, mental or physical handicap, age, or turs, Un1vereity ol Calllornia. , ·• •::-- : against Vietnam era v11ar1n1 In any ot lts programs or activlt1es, or w,th No endorsement of products named In attielff II lntended, no, is cntlcism •, respect to any of lts employmant pollciaa or practicaa. Oírect inquIr1111 to 1mplled of similar products thal are not mentioMd. Aflirmatlva Action Offlcer, 2120 University Avenue, Universrty ol California, CALIFORNIA AGAICUlIURE 'MIi be sant free upon request addressed to: , Berkeley, CA 94720. Cal,torn,a Ágricultura, Agncultural Experiment Station, 2120 Universlty AveISSN: 0008-0845 CALIFORNIA AGRICULTURE, JULY-AUGUST 1985 3 �5 CANADIAN JOURNAL OF Vol. 66 • 3CIENCE No. 2 MAY 1985 La rtvittl ganadera m61 lmpert111t1 de M6xico CONSaJO aDITOIUAL .-las QUC• IIIIIII• JtuN19UI fllv-s 1.111t1Ci1 Lar• VletOltco 111l'1" Clsllll0\11 ~ Maltr9t Gluletlard lnl, Altlll'e Es.- lklJlldar Arq. Mlfllei lloectl Lópu de U.,VO Vol. 11 • No. 7 • Julio • 1985 CJSSAR (65)2 239-380 (1985) CN ISSN 0008-4271 ,..,.IICIICO Rewero ,..em,nc1u M.v.z. Rolkllto v m. .110, Vú ciu.z Jvlft Ramón Mo,,n w. lnt. Juan Glal'Clt 5'ndlU CONTENTS PORTADA: El Sardo Nesro, raaa en íormad6e de ori• FIi maitano, tiene actualmt0te 1Upifico 111erado, aunque aún bace falta definirte un parin racial mú 'PAGE R. L . KUSHWAHA and W. 8 . REED - Wind effcct on discer incorporalion of herbicide granule~ into soil , R. L. KUSHWAHA and W. B. REED - A pneumatic system for herbicide granule incorporation into soil with a discer BARBARA A. BRYAN, GEORGIA SHEARER, JERRJ L. SKEETERS, and DANIEL H. K0HL - Denitrification by intact soybean nodules in relation to natural " N enrichment of nodules J. L. DI0NNE et A. R. PESANT - Effets des doses de mangancse, d'aluminium, des régimes hydriques et du pH des sois sur les rendements de Juzerne et sur l'assimilabili~ du manganese de I'aluminium W. H. HENDERSH0T - Comparison of Canadian and American classification systems for sorne Arctic soils of the Ungava-Labrador península J. J. MILLER, D. F. ACT0N, and R. J. ST. ARNA UD - The effect of groundwater on soil formation in a morainal landscape in Saskatchewan G. H. NEILSEN and E. J. HOGUE - Effect of orchard soil management on the growth and leaf nutricnl concentration of young dwarf Red Delicious apple trees A. R. MERMUT and D. F. ACT0N - Suñicial rcarrangement and cracking in swelling clay soils of the Glacial Lake Regina Basin in Saskatchewan M. R. CARTER and D. A. RENNIE- Soil temperature under zero tillage systems for wheat in Saskatchewan S. S. MALI-U . M. NYB0RG. D. R. WALKER, and D. H. LAYERTY - Fall and spring soil sampling for mineral N in north-central Alberta G. J. R0SS, P. B. H0YT. and G. H. NEILSEN - Soil chemical and mineralogical changes due 10 ac1dificat1on in 0kanagan apple orchards J. F D0RMAAR and B. D. SCHABER - Cilemic.il properties of soil as affected by a single burn of alfalfo ~1ubhle ro control insects L. J. EYAN S and B. H. CAMERON - Color as a criterion for the recognition of Podzolic B horizon~ .\'oles K. C. WIRES - VertKal an:l liltcra l variahili1y of vane shear tesl data for a clayey soil K W. FARRISH and D. F GR!GAL - Mass loss in a forested bog: Relation to hummock 3,,d holl ow micrc,icl'ef C. WANG - E,aluarion of lhc rnl r,, valuc rn1enon of Humic Gieyso! The annual met tings of the Can11d1an Soc ie1y of Soil Sc1ence will be he!d as follows: 1985: 23- 27 Junc, Charlottctown. P. E.!. 1986: 6--1 0 July. Saskatoon, Sask . 239 249 261 . espedfico. l l 293 309 317 329 339 347 357 363 371 375 379 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rolf AbrallalllllOn NIIWft lnt, Manuel o. Gu' """ Mau o,. AIIJaftclro ,oiance Jaime · º'""°' lng. Juan Feo. Gondlez lllltO ldhe,/Qefente de "9ducto lnt. lckmcto de la Parra E. 269 283 6 C.UT.U 6 EDITOR.IAL: DOILEGANDO EL ORGULLO DE SE.a IIWCANO 9 CALmCACON EN NELOll, 11101.WA '11 Una rua pura original de la India. lt GllAN DDIANDA DE S.utDO NEGllO 1411tor 11l1tente M.V.Z, M1. dll Pllir Qui... leltrúi .Mf9 • Rtelaotlbn l.lonlnlo Martlnc AQuayo 0!9lfl• Jo.6 Duertt Q6'MI Alfredo A. Nttl NICOlá C-dena M. U AaflllloSinctluR. Una raza q~ tiende a conaew,e como dpicamnce mexicana. Co~ctón 11..trt111e1 !rala Q.an:ia Gatv,n Ale!Mdn AIYlrde G1rtl1 UN ENAMOllA.00 DEL S.utDO NEGllO Un ganadero criador de esta raa, na. habla de tila. 18 UNA ffNCA SIN PUAS NI CABALLOS En el rancho de Guillermo Thomu ac crfa Sardo Negro, cn11t otras raias 2S NOTAS DE LA CNG 52 SEAVECNA TORMENTA El desorden en el mercado de la carne tiene varias causales, que arrancan desde la tenencia dt la tima. 57 lno- Eduwdo de 11 Parr, E. CL0NACI0 N BOVINA, CONQUISTA DE NUEVAS FllONTDU.S (JI) Segunda y última parte de nte interesante trabajo ele Fernando Franco B. 40 Gabt1et1 camno Toscano Mario MontIl'llz M, tn,. LUia [squer GondlH M0I.ILIA, ANFinJ0N EJEMPLAR Javier Herrera Deschamps habla de los resuhados de la XXII Expo dt Cebú en Mottlia. 49 AL RITMO QUE IXIGE LA ERA. M0DDNA E.1 uso de siu emas inalámbricos hace más eficiente la labor ganadtra. 50 PRtGUNTAS \' RESPUESTAS SOlll aADIOCOMUNICAO0N Un ,istema de comunicación q ue olrect grandes posibilidadn i2 la ganaderia. 52 CtBUNOTAS Notas dt interk para los ganaderos, 58 Marco Tullo G ■ rc ia , Loc:uclon 62 Udla Tr•Jo L.6pu/ Olrecclon J. LUls Aldnura 011&/Cobraniu Gu1111rmo B11<:áur f'ototrlfl• Mawo lvroyo Qonú111 º"'" Utllflat Alo Dos Mll,S.A. Director GtMnl lno. Ju.an l"co. oonz,1u 111190 Sul>dlrteltor General Clecutt,01 di C11tntll tng. Ludwig Johannsan M. lng. Edu.rclo 41t la Parra E. lnt, Jor• Cort6$ Qonúlu M.V .z. Juan Manuel Bustos ff. lng. Ra(II Campos uc. l"ltllllrto TaPII Olwr.a M.V.Z. Mi, ál llll&r Qu/lU Blltrin Jet11 d1 D1111rt■ mento1 L.eonwdo Martlnaz A./RtdKd6n EwrarCIO Tov.ar HdH./Admlnlstracl6n Jo9' Ouart• G61MZ/Dlsefto EL JEn NO PUEDE HACI.llLO TODO Radio Lic. Sonl.a Rlos. e,1101, AeG.acct6n Mari Carmen SOiia, U>Cuclon Asll•nte1 Clreulaclbn Guadalupe Sllwa 1 -· r CEBU se publici mensualmente bljo convenio entre laAsociación Ganacíera de Criadores de Ce- : •, bú .«- la"llepúbfica Muicana y Editoria~Mo Dos Mil, S.A:. La editorial n responsable de la edición, ¡' fonnaci6n,,lmprÑión,S'élmrlbución y administración de •ta publicación. La suscripción anual (12 . númerOS,tcue$t8°.t 3.200.00 mexic:anoL:jAl.extrenjero '35.00 dólares USA). (El ejempter cutata M. v.z. MI. CIII Carmen Alan:ón M.V.Z. Ma . del c,rm,n Futntes An. ., l llíou.z Qulllone, Marth1 Oo mlneuez :ii,',¡· ' S2~.00 yal'1 extraniefo t 3.00 ddfnl,r.Ejemplares ■tratados a M00.00. Autoriz.ada como corrt1,, • • ' • ~ ~c:ia.da Segunda.ClaN. por la 0 QCCl6n.Generalde Correos, con oficio No. 21212. expediente tf No.i09Jf1íW/: dt'ttéha ·24 dé~~ 1,98Q:'~egi,c~ DGC-N6m. 0140390; ~~• ,. . t. .. 's."" r) , - ,,/ .. ,·. ., ... .. .. ..ti' 1ni .,. J. l ~ . , 2~13!11J~•,, ~ · , .. ' \ t..!. ~ -¡l ,.1ft ~ ~ .•~ ~•~J j . .., t "-' ,., • , ...,, W:'.'.,~.12'~1;:." il,;f' · El GNJIC) Editorial Afio Doa MH publica .... AGAO-IINTESII. CEBU, SINTESIS PORCINA,;SINTESIS AVICOLA . MI MASCO:t'Ar EXPRESI0N, MEXIC0 H0LSTEIN. t;: :~ ~~1'bflc1NAI IDITO;.tlAL~IÑll'.P.JATIVM;Y OE PÚBUCIOAD:-~,. ' ~- •, ~~ ·. A:/• '.·" , .. ~,.,J"r.":, '< .-•·• ~~~••' '• . ,•·:~• , . ,, . ,.., 230 TlfflPlco. Ta,,,.., Tolt..; 341 • ,e ' - • · • • ji•• >a •t~ • e •, , _(~HU " •fflPfi.,,.i-11!! ot;,a.papel m~ de congrNOa, poat.._ anuario• .,..,. .... ~ . 111'M/'10 can41nn.1 . & ~ •- ,~ - • ~ y ,_- .._ __,_ ...... _,._ _.,:; . :,,, _ .; ' ¡ •.:...... .....-...;r.~:-~~• ...t , ,:,., ..~--•-edltac:a~ ...., - .,.......,.en oa..,...•~etnor1111V......,...1 ) •• , .•1 ·, . . · - · • - .•, ..t N MfflaM el program•AGRO-SINTESIS • $.A. Am1n1s 84. Col.:.S11, llabol. In•• .,_ AIRE ., .:.w • s, • • • • . . ••. .:M:~~. ~ . ·••: ~,·-:.-;::~•"' :, ~-.. . -~ ......,... ."~i:i... . 1 .'tf~"o/"l ;!. ".ti, '!dlNPO!il ?P •Q?10 t.ulúco. D.f.JelL 523-~~ '· .~HD:.J~iddld • n ~ . R~~~; .-- '='.~.'.', ,,., · "1' - • • • • - ..... ri, ~ . _, ----"' ,,.,0(' ~ ._. .., ""'1 - • . • �8 comercio 1 exterior 1 C1011C18 NUM. 63 / A~O XI PUBLICACION DEL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA -- -------·-- •···- - ------- Director General Hecto, Mayago1:ia Oam,nguez y desarrollo Vol . 35, nú•n. 7, ju iio de 1985 JULIO-AGOSTO 1985 INDICE Carta del editor 2 Cartas de nuestros lectores 3 De frontera s Dirección de Comunicación Sc cial Leopoldb Mendivil La cría de mimíferos salvajes como fuente de alimentos Subdlrecclon de Publicaciontt Ma. Guadalupe Ruiz Avila La psicología en México Editor MaJricio Fortes La evolución de la endocrinología y sus perspectivas Consejo Editorial Gerar<io Bueno, Enrique CJiderón. José de la Herrán. Luis Este va Marabo1 0 Guillermo Ferrtández de la Garza, v'orge Flores Valdés. Jaime Keller, Adolfo Ma, •;m,zPalomo, Héctor Nava Jaimes, Ruy Pérez Tamayo, José Sarukhán, Julia Tagú11ña. Vicror L. Urquidi Asistente Editorial Juan Tonda Jefe de Redacción Ma. Luisa López-'lallejo Jete de Información Antonio Ortíz Redactores Manuel Herrera castañeda, Humt,erto Sotomayor Ter~n. Gloria Valek Valdés Administración Guadalupe M~ndez Ortega Producción Mars9lla Cruz Ruiz, Jaime Guerrero Diseño gráfico Federico Caballero F., carios Martinez A., Jesús Martlnez A. , · Fernando Mendoza V., Angel Núñez S., Antonio Ontiveros O., Martín Romero G., Miguel Salinas F., Joaquln Sierra E., Jaime Téllez G.. Fernando Torres R. Fotocomposlclón Juan R. Bárcena M., Susana Garcla J.• Ma. Juana Jurado M., Mar111a Luna, Ulia Palacios F.. Ernesto Testas M. Corrección Benjamín Anaya U., Juan A. Ubaldo Beatriz López de Cuadros Publicidad Socorro M. de Puente Suscrlpclonn y números atrasados Emilio Morales A/ami/lo •·•· - - Edgar Galindo y Manfréd Vorwerg Arturo Zárate T1ev1ño del Bancomext en 1984 29 17 Vinos: riqueza potencial de Baja Callfomla 1, 1 55 Albino Ahumada Medina Universidad, ciencia y tecnología ::JO:.:sé::::..::S::a;_: ru::k.:.: há :::.n:..:K.::e:.:.:rmes:.:.::.:=---- - - - - - - - - - - - 73 Flsicoquímica de superflcl11 Carmen Varea de Alvarez .::::.:.:.:::::~~...:.::.~..:...:.~---- - - -- - - - 79 Reflexiones Ciencia y subdesarrollo Adolfo Martlnez-Palomo 95 Nota científica ¿Qué eser Tokamak, cómo funciona y para qué sirve? Homero Jim6nez Dominguez y Leandro Mel6ndez Lugo 101 Desarrollo científico y tecnológico Infraestructura e· instrumentos ·de la ¡:,olítica mexicana de ciencia y tecnolQía Daniel Reséndiz Núñez 1l 1 Descubriendo el Universo 12'. La •r• dlgltal .Gula para la selección de equipos de cómputo Vlctor M. Guerra La actividad 13 Humberto Granac!Ós Esp11ta 85 ---·--- -··- - - - · U2 Ciencia ficción · Cuando el cié/o se llene de rosas (o: No deje que lo engañe su mujer), por César Caballero El enigmático pero sondable misterio del cuento ' al cuadrado del hombre arafra, por Ligia Ochoa Leyzaola 159 Gente y sucesos 149 Los autores 1 1 1 1 L___ 649 Secdón nacional 665 la política .industrial experiencias -y perspectivas Elisabeth de Ghellinck L ____ ·~· •- - - - -- 1· ~ ~~ íu:_ 97.6% super or a la del año anterior. 1 ~~v~~~cl--~rt: 11tici.. _de 1 ___ _J Empresa f ública: política actual, p. 649 ■ Recuento nacional, p. 658 ■ Ban<:o Nacio- En este ensayo se· a:1al1za el papel que la Comunidad Económicd :=.uropea h;~-qg-n-:id~ a la política industrial, en especial en sus relaciones con la µo lit;ca de comercio y la relativa a l:1 competencia. En la primera parte se define el concepto de polític,, i;10ustrial y se expon1::i sus tipos básicos, así como sus vínculos con las políticas sobre c0m• peten...1a y comercio. En la segunda parte se ofrecen, mediante el estudio de los trat .1dos res;.wctivm,, la~ opiniones que los fundadores de la CEE tenían respecto a la política indu~trial. Más adelante se examinan. los efectos d.el cambiante entorno inte·n,ac. ional en la apiicación de esas políticas. Al fiñal la autora presenta alguna5 perspectivas. --------- 672 Sección latinoamericana 1 693 . . Algunos aspectos de la ::,lane~ción .industrial en México y~otro(países · en desarrollo 1· 1 1-..:an0nal de Comercio E>.tenor, S.A. En est,:: apartaúJ se describen , entre otros a- oector,, ,o, 1(1~ programas de créd,to y los montos que en c..da caso ~e ejercieron. a Id 1 µre•.\p11~1c1ción v ei.porta::ión, 198 242 millone~ de pesos; a la importación l 49 70-1 1 r.1,1 , ne· a 1,, sust, tuc1ón de importaciones. 23 478 rT'iilones; al equipamiento indus- 1 tn,d, 11 729 miilone:s; a las maquiladoras y zo:-ias fronterizas, 1 856 millone5 y J la 1unci6,i de d~ente finanu2ro del Gobierno mexicano, 84 566 mi;lones. En su conjunto . nal de Comercio Exterior, Sociecidd Nacional de Crédito, lnsti 1ur1ón de Banca de Des...rrollc p. 663 ■ de la Comunidad Europea: 1 1 --------- ·- · ·--· ,-- ... .. '] Se r,' f-liOd J•.er ¡ :-1.~s ~eiec( ·ondda:. de! capílulo VI del !morme anual 1984 dt>I Banco -· - Manuel MartÍf!eZ de/..Campo 153 Notas blbUográflcas 158 Reuniones y curaos - • ... . ~. )r,.· 1-' - 1 J -•--· Pasado y presente de la crisis en América Latina: visión de la CEPAL, p. 672 11 lniurme de la integración, p. 681 ■ Recuento latinoamericano, p. 683 11 Petróleo y trc1nsic1ó1 f:nergética en Arnéricz Latina / Gustavo Rodríguez Elizarrarás, p. 689 ■ S:.. w~ñan algunos de los tópicos•más dis~utid?s de.la planeación industrial. _En la_ or_ i• \ me•a parte, referida a los antecedentes1 s~ presenta un resumen de la evolución h1stC>rica di> tal p!aneación en los páí~ no·~cialistas, desde-los primeros intento:. llevados a cabo en la India y Pakistán;;pespué~ *dE:s<:ribe el llamado "c~ntenido de l~s '.; 1a- I ne~". y .;e concluye•que n~todos éstÓSfqlmplef! plenamente con las caracterrst1c.1s , que dé,erían tt•ner. En teré;;;, término•s'# est'udia fa formulación de objetivos y fl'etas, . qut. en rr.uchos casos son más-una lista oc> buenos deseos que una expresión OE- po,: i bilida::ics reaies. A continua~ión el autor hace;aigunas consideraciones respecio d,~1 j uso de los modelos'matemáticos - en especial las matrices de insumo-produce- y . . sobre la planeación tecnológica. Por último, señala los elementos bj$,COS aur: 3 su , juicio, debe tene-r en cuenta la. planeación futurá'de la industria nexicana. ., - . ..~ ,. ·.• ·· e-' , , i • ! ! Portada: El M-22-77 rumbo al pals del Sol, por Abe! Quuada CIENCIA Y DESARROLLO es una publiceción bimeetral dll ConNjo Neclonll ele Ciencia Y TtaM>logla. Lae ar1lculoe fiffllldoe IOII reaponubi~ od de su eutor Regis1ro III tr'"1itt. Cenificado de .icitud d9 titulo de la publcec:i6n· Ciencia y Oesarrolo, otorgado por 111 CoiNll6,, Callflc:ador• de Publtcaaonea YRir • ll~tradn ele II Scratarla de Educación Pública. OficiO Núm. li04-184. Ex. li04-C· 1~ dll 18 de llbrero da 1175. Autorizad• como co,_mpondena a de segunda c:lae. RegillrO DGC-Núm. a:z:2048), ~ acteristic:812211121 122. Se autori?a la reproducci6n da arllc:ulO& ~ la fuentl. Producida po, la Subdi· ra::aOn <.:e Publicacionc, Oirección de Comunicación Social del Const;o Nacional di Cieno3 y Tecnologla, con clrecci6n III C't,cu,to C~~• Cmtro Cu_iturel Universitario, C.U., 04616 M'1cico, D.F. V-.;nta II Público: intarmex, S.A. En el O.F.: Uni6n di Ellparlclldorw y Vocad«es de los Periódicoe ce Méxi~c. A.C. ~-6n: Talleree Gtificos dt la Nac;;On 100 O'.X> ejs.l. ----- - - ------------- ------------- --------------- · ~ 702 Sección internacional !1p1j 1 / E1su1 .wr,ívit ~umente la, tr•ri:.,•. nes comerciJ1es y el futuro 1nmedi;, ·o, p. 7C2 ~ L¿¡ Conw iidad Ec.onóm ca f:uropea de los Doce p. 712 • �Crops and Soils 9 10 maQazine "'. June -July 1985 El _comercio !xteriÓr( tP.;~ !~'¡ ci4a~_) rlsi11t~iN~if~é rtitln~·ha'c'obrá~o cie~ importancia poül de China con rtica. Elló se comprueba in-los frécóer.tes artlculofsobre la región publicados en la prensa 1 · A~~rica Latina f.d!.fq~~I paf~ bi~·.~~~~ c~~flt~:9e las.Malvir.ias o la situación de C~ntroamé- 714 l FROM THE EDITOR Romer CorneJO Bustamante ric~, por_~p¡B;¼> so6re·el.pr!)blema d~ ~a deuda. Por otra parte, las relaciones eco- 1 . • ~ ,,.-ñómica(eíil,'.~·~hl~a-1~~r~;.L..aÍina ~ muy débi!es, hectio que se explica no sólo , 1 :.:Y"" . ~-~- por la le~~ri~~ ...!Iº tal]!.~!:.'~ el•~•~~!~_o:desconocimiento de las posib1!,- j f f ~• • • ~ , • • > - . .. ,.·• ." : , .a como-,,a.'inexistencia de canales adecuados para desa, ro!l,.r · rel~~io,t_és ~!W~ªVQ~~bl~~lE~ ~e art(~~se:presenta.un breve_ estudio las característi~ Y ~.d~ •~ter~'!lbio;~1ls~ de ~romoc1ón lievaaas . a cabo .Y de I~~ ·1 ~~~~•~~.J;l ~'!>'.<:e~~no, incluyendo tnnsrerencias de tecn . ·• oinversfont\'f,'~~,"..~::!"~-~·•>;r·,,4},1 .. · _ _¡ ~.,.t; ..- dades deint~, I ·, } ?~ L-----------------------..;·..;•'-JIC... .. ; ~ .;' . .~;:,:·, :.··::t._:-~·/,'.~. t• • • • ·~ .. ! - ~~- ;.;. ,¡. ..: · • ;·~.: • ....... ' ..f.- • -· ~ "• • "'..-' • - ' ...,, • • •--., ,,. - --, El 12 de marzo último;la-Secr.etá a Pe,manent~ ~ Sistema Económico latinoameri- 1 .. América latina y. la cano difundió este doéúmento;....ClÍyo:ai,ttulo."Resumen .y conclusiones" se reprodu- 1 ley de Comercio y Aranceles ., ce. En opinión de ese organi~lá.-,tey-ae Comercio y.Aranceles es un instrumento de ·Estados Unidos~-·.con el cual Estados Unidos,PrÓCürá~ex~ir: el: alc~nce de sus intereses comerciales · · ' SELA ~inversiones, y·que "sus,d ~ aumentar la protección de las indus. . - trias estadounidenses frente áia~~eñda ,éxiérña .Y establecen_los mecanismos para , •-:·promover la liberación deh/eica~o•int~io~al .ele servicios, de las actividades de tecnología avanzada y de las.invefsíones:estldounidenses, en beneficio de los sectores más dinámicos de su economía".- ,: 721 Documento ~e"-~ 1 1 1 1 We may publish an article m one issue that says a particular practice boosts yields. The next issue may contain an article that says lhe same pract1ce e1ther does not boost y1eld~ or may even lower them. Which article is correct'? Bolh. There are sorne 25,000 different soils across our nation and an infinile number of climate areas. lf you have a valley through a field, the hilbide 1hat faces north will have a different climate from 1he hillside that faces south. And the soil at the bottom of lhat valley will probably be deeper than the soil on eitht>r ridge. Spring starts a day earlier on a place 20 miles sout11 of you and a day later on a place 20 miles to your north. When you go from one state to another the changes can be mucll more dramatlc than I've already mentioned. So when you hear or read about a practice that works well somewhere else, realize that it may or may not work for you. By ali means try the practice il you wish, but do so with caution. - William R. Luellen, Editor 727- Documento Evolución de la economía mexicaf\a en 1984 CEPAL __ · ________ _______ L731 · ---- Mercados y productos Situación actual y perspectivas del mercado internacional del gas natural / Gonza,'o A. Bravo Vera 742 1 1 de Se reproduce el primer capítulo,:'Rasg~'generales la evolución reciente: introducción y síntesis", del estudio anual de la Comisión Económica para América Latina sobre la economía mexicana. Según la Secretaría ·Ejecutiva de esa institución, en el segundo año de vigencia del programa de estabilización "se consiguió cierta recup~ración, aunque precaria, del aparato productivo". Sin embargo, se"ala que lo!> :ogros -en especial un crecimiento de 3.5% del PIB y la baja de la tasa de inflación- 'tuviero_n_como contrapartida importantes costos sociales, sobre todo por la nueva rPducción de los salarios reales". ------------------------~-- --- --· l FEATURES 12 New Looil at Caltlvatlon lf you lhlnk weed control is the only reason to cultivate, then read this article. Cultivation can also boost y1elds, increase water ínfiltration, and d.ecrease soil erosion. 17 Feedlot Pollution Ir you have tried every management technique you lmow and still have nitrates and salts getting lnto soil water, maybe your soil undemeath the lot needs a change. Vol. 37, No. 8 21 Winter Wheat Survlval No-till planting can give the edge winter wheat needs in sorne areas to survive wmter cold and be ready to grow the following spring. DEPARTMENTS 4 Events State, regional, nat1onal, and international meetings; plus information on the Contmuíng Education Units ARCPACS allows for attending them. 5 Forum Fifty years ago this month a young resean·her found a plant he developed into 'Penngift' crownvetch Both the researclter and the plant are still going strong. 7 Letters No more plow pictures. Cold test agreement. Emergency engine shutdown. 8 Abstracts From the April-June 1985 Joumal of Environmental Quality and the MayJune 1985 is:;ue of Agronomy Journal. 10 Research, Equipment Hormone could boost milk production. Molecule farming may be profitable. How crop safeners work. 11 News and Views Take water, not sall, when hot, Marcus Olson wins weed trivia contest. One correctlon needed in metric tables. Poultry dethrones tobacco in N.C. U Farm Crops VARIETY: 'Proat' high-protein oat from Minnesota. TREES: Protect trees during construction. CROP MANAGEMENT: Straight-cut or swath depends on mmsture. STORAGE: Too-hot drying can damage small grain; Get storage bins ready for harvest. 27 SoU and Water SOIL MANAGEMENT: Prrpare for conservation tillage before harvest WATER: Conservation slow~ water depletion. 28 Publications Umversity and govemment pulúc.:a· tions you might want to order. 29 Market Filter, pH meter, Removable hitch, Grain drill, Tedder. 30 Crop Prottttion CROP PESTS: Scout, be ready for oorn borers; Control sunflower stem weev1ls now. Cover pboto: Cultivation can be valuablc even with reduced tillage and e xcellem weed control. Photo: Deere and Co. l'tants mentioned In thü lMue wheat com ~rghum ~ybeans oat.a alfalfa potato cotton crownvetch pine whiteou: f1u ml.lllW'd rape íababean sunfiower tobacco Triticum aestivum Zeamays Sorg)mm bkolor Glyeine max Avena sativa Medicago saliva Solanum tubero.,um Gos.,;ypium sµp Coronilla varia l'imLsspp. (.luercu.~ al ha Linum spp. Brassira spp. Brassic-a napu~ Vivia faba Helianlhus annuus /o<icutiana t.abacum Bibliografía Obras recibidas Sumario estadístico Comercio ,::,xterior de Mfxico, FOB (resumen¡ ■ México: principalts artículm txpc,rtG· 743 dos {FOB) por sector de origen ■ México: principales artíc..,!os 'mportado~ (fl.)Bl J,)r sectores de origen ■ Comercio exterior de México (FOS) por bloques e.:onóm1,:-0, y áreas geográficas ■ 7S1 , . Siglas y abreviaturas Se incluyen 1as más empleadas en esta revista. EdJtorial Statt: Wílllam H. Lucllen, Editor; Kt•ith Sthlt-singN", Advertising; Charles J . Lcwandowski, Cin:ulation. Editorial Board: R U. John~m. Chair· man Dttre and Co.; R.C. Ward, Ward L..aburatories. t::.L. Knake, Univ. oí lllinois; R.G . Jepp!!On, l'ioneer Hy-Br1!d lntemalional; P.A. Bank~. Univ nr Georgia: B.B. Taylor, Univ. of Ariwna; J .A. 'romol'il, Oregon State Uní v.; J .T. Touchton, Aubum Univ.; G.W. Randall, Vnív. or Minne,,-,ta-Wa,;c,-a; ./ E. llaylor, Slah• Cullege, Pa.; D.R. Buxton, lowa State l ' mv. Business and Editorial Offices at 677 :-.mth Sc.>gnc roacl,Madison,Wl !\:Jil l . Telq>hone: (60XJ :t74 1212. Pul► lished the fir.it of Junuary, Febru:uy, March, April, June, August, (ktnber. Novcmber. and íll.·t-emher. fonns rl"-'C 4;> day,, lJcfore datP of publw&1111n. Second da.'I.~ j)OS!age, fur Pubhcatiun No. L'iSN 016.!-5C~J8, paid at Mad1son, Wis. , and additiunal mailing ofíi<'es. Prin1cu hy S<·humann Primer. 111, . FJII R1ver, Wis. Copyrlpt © 1985 by the American Society of Agronomy, lnc. Any and ali u.ses beyond lile "fair u.w" rrovis1on oí Lhe l S. <.:011yru(hl Law 11í 11178 (P.L. !j4 ..~r>:JI l'f'qui~ wntten permission and or nottfication or the author{s) and/or publisher. Subscrlption lates: Umled Stall'S: S!I per year· s J:, fur 2 year.1, $21 for 3 years. Other 1·011ntne,¡: $ IO per ycar; S 19 for 2 ycars: S.!7 for 3 yean.. ~mgle t·np11!8 of any 1s.sue $ l .50. ~pel'lal ¡¡rouµ rat<-s a,a1li1hle when 10 or more ~ubscripllon,, arl' ordered: wnte for dl.'tailll. Send addre-,,, c hanges to <.:irculalion Manager, mclude yuur old addn"SS, allow ti Wt't'b Cor d1an1,lt'Of'fken or the Ameril'an Soc1ety of Agronomy: W.E. Lar;on, St. Paul, Minn., l'resident; U.N. Moss, Corvalli,,, Ore., President·Ele11. K .1 Frt>y, Anu•,. JJ Past Pre,ident, David M. Kral, Madi:«>n, Wis., Acting Execulive Vice Pre:.ident. To sl.lftpllfy iníormatlon CROPS ANO 8(111., MAGAZINE uses trade namt'~ ol some proclucts. No endorsement of these products is intended. nor is any criticism implied of ~•milar products that are not nwntioned. ContrlbuUons of feature, forum, or departmenl articles are welcomed from any university, industrial or field-based agronomi~t. ,·rop '!Cientist, soil scientist, or sc1entists in related fields. Contact the editor for specifir information 011 submissions. Crops and Soih l\la¡(azme :! �11 January, 1985 Vol. 1 No. 1 Maize abstracts The bu:,inus magazine of the farm 1nd Industrie/ ,quipmMt lndu,try. July 1985 • Vol. 100 • No. 9 EDITORIAL 8111 Foga11y, Editor Scon R. Nosb4tt, M111aglng Edito( IRM Allread, As,oc,ale Editor ' Kll'fln Callahar, Art Director Anlla 81.illner, Gr1phlc; Oeslgrier Pat Blacton, Fdltor, Proéuc1 FIie Jlm Baumber¡w, Editor, Red Book Contríbutlng Edltors, Frank BucklnQ:iaff',, Agncultural EnolnNrlng Glenn S. Htnsley, Oealer Toplca Mldlael Wlllil/TlS Wl>Stem Eurooe CIACUU.TICN John Amll, Oiredor Evetyn Rogell, Manager 011 MtnlM, Reader CorresPonde?' J\J3P e 1 .. Page ' ABSTRACTS A-.ol Alnlllcen ...,_ ..... Plant breeding and genetics A ........ of Agronomy 12 P!ant physiology 20 Seeds and grains 23 Soil science 26 Weeds and weed control 34 Pests and diseases 38 Agricultural economics 50 "' '. AudlllurMuef~ 8: Deutz and Allls Get Hltched. By 1986: One company, ene contract, one product tine, Deutz•Altis offlcials tell the dealer organlzation. 12: Servlce Is (Almost) Thelr Only Business. An emphasis on parts, service and profit-center management has given Van-Wall Equipment in Perry, lowa (and elsewhere), the strength to hang on when wholegoods sales are down. 16: FDO Report Adjust to a Justlflable Time. Dealers In our survey on shop rates seem a llttle shy about ask• lng customers to pay for all time worked. 18: FIEi Works Capltol Hill. Members of the industry group made politlcal contacts part of their Sprlng Marketing & Management Conference in Washington, o.e. 1 A¡ricultural engineering ... 52 Nutrition and quality 53 Miscellaneous ... 58 .. AUTHOR INDEX . ·.:,· ...·'. ... .... ... l.' ' . (1) ,,• (5) SUBJECT INDEX 31: Convantlons, Meetlngs and Shows. The annual l&T compilation of major farm shows, trade events and other happenings. This is a deflnlte keeper for people who plan. DEPARTMENTS l&TUpd?te .................. . 4 Editor's Notebook ............. 6 Auction Prlces ....•.•........ 22 New Literature ~· ......•..... 27 lndustry in Motlon .........•. 50 What's New . . . . ... •. ..•.... 27 Brown Pages ................ 45 Classilled Ads ............... 50 lndex to Advertisers ... . ...... 50 Advertisers ............... 58 <Copyngtll 1985 by INTERTEC PUBLISHING CORP AII nghts reserved Th1s publicahon is lndexed in 8ell & Howell's Farm & Ga,den lndex Second class postaQ" pa,d al Shawnee M,ssion KS 66201. Postmasler R<'•urn Forrn 3579 10 lmplemenl & Tractor, Box 1295-1, 0.crland Par,. {S b6212. t �14 13 Vol. l Vol. 1 No. 2 March, 1935 No.3 May, 1985 Maize abstracts Maize abstracts Page Page ABSTRACTS ABSTRACTS S9 Plant breeding and genetics 75 Agronorny 1 1 1 1 1 1 _j_ 82 Plant physiology 88 Seeds and grains 92 Soil scienc•; Weeds and weed control 100 Pests and diseases 104 Agricultura! economics 116 Agricultura! engineering 118 Nutrition and quality 120 Miscellaneous ... 131 AUTHOR INDEX SUBJECT INDEX : · ,- ... .'. Plant breeding and genetics 133 Agronomy 146 Plant physiology 1S1 Seeds and grains 160 Soil science 161 Weeds and weed control 168 Pest s and diseases 170 Agricu ltural econo mies 182 Agricultura} engin~ering 185 Nutrition and quality 186 Miscellaneous ... 19S AUTHOR INDEX .(1) SUBJECT INDEX (5) (1) ..... 1 ... (5) �15 ---------Vol. Vol. 1 - ------------------:~ MEXICO HOLSTEIN No.4 July, 1985 Editor/Gerente de PfOducto lng lllÓWlg Johannan M ✓ ' Maize abstracts Editor 4-1-le lng. R1u1 Campo1 Ramos J1ft dt Redfcci'n Leonardo Mardner Aouero Cmello JoM Ouane Gómez Alfredo A. Nen Nlc:ol6t c,rdeMS M. Refugio 11. s,nc:11ez CCllftpOSicl6n Electffwllca lrala Garcla G,,..,, Ala,.ndra Alv1rde Gama flCDgrafla Mauro Anoyo Gonúltz 'Page AB GIIUPO EOrrOIIIAL AIIIO DOS Mil. I.A. ABSTRACTS Oirect9r0efterel lng. Juan Feo. Gon,álu lllil,o 197 Plant breeJtng and genetics • Su~o-1 lng. Eduardo dt II Patrt E. Agronomy 210 Plant physiology 215 Seeds and grains 219 Soil sdence 220 Weeds and weed control 226 Pest:. and diseases 229 Agricultura! economics 240 Radio J Agricultura! engineering 241 L,c S0ft1a Rlos Bonos. Redacción Ma,1 Carmen Sohs. Locuc1on Marco Tuho Garc11. Locución r Nutrition and quality 245 J Ltdla Tre¡o Lóper/ Oirecc1on ~ Ejecullvo1 4e C-,tas Gabnela CarroNo Toseano J. Ma110 Montallez M. lng. luis Esquer Gonráltz lng Ludwig Johennsen M lng. Eduardo de 11 Parra E lng Jorge Cortés Gonzált• M V Z. Juan Manuel Bustos Flor• lng Raül Campos R - l1c. F1hbtno Tap,a 01-• M.V Z Ma del P1I" Ouiler Beltrán Everardo Tovar Hdez./Adm1niatrac1ón 24 Primen Feria Holstein en Texcoco 26 Los triunfadores Hols1efn en la Expo Texooco 1985 30 La niaclna en los procesos metabólicos J Luis Aleantara OIH/Cobranus Guillermo Balcáza, Marin 35 El ensilaje CiN:uttción Guadalupe Silva M V z Ma del Catrnen Alar1:6n M.V.Z. Ma del Carmen fuentes 41 El nivel de concentrados y la producción de leche 50 Evaluación genética de v«as en Méxm 65 Indice de anunciantes 66 Producción: Las diez ganaderías con mayor producción a tres ordeños/ a dos ordel'los, abril 1985 58 Producción: Las diez ganaderús con mejor fertilidad, abril 1985 60 Produccibn: Las diez ganaderías con menos días abiertos/ con menor eliminación, abril 1985 Alletanta 251 Miscellaneous ... AU AVTHOR INDEX su: SUBJECT INDEX (1) ... : , ~ .....,; ... .. -- . (5) .. 11 Jefes da Otpar1.<manco. Leonardo Man,nez Aguayo/Red1cc1ón José Ouane G6mez/01aeño ••". I Notl-Holstein · Aneef llliguez Ou1flones Manha Oom,nguez Esta " una ,.,-1icación de la Aeoc:iea16n de Criedotfl Holattw1-Friesian 4e Múico. A...... H9. Tal. Z-0269, C.P 76000. ~ o . O,o. Qua• redactN1 y diatlacla por el GNpo Editorial Allo Doa Mil. S.A.• l.....ápolia 70. Col. N6peleo. 03810 M•ice. O.F. Tel: 123-9tt12. 623-30-07, 623-4376. S. lm!lfflW an E.itoritl Abeto. A,,._ 54. lrtapelapa. El Grvpo Editoriel Alo Oot Mff ttffllll611 publica AGIIO· SINTESIS. CEIU. SINTESIS POIICINA. s1111n11s AVICOU. MI MASCOTA. EXPIIE-,otll. -.oriaa • - , g - ~ra. anuanoa da y folar.ria. AdemM tdillcede-el Pf09,-AGRO-SINTESIS-' AIRE. -pr•1t• �18 101 -----------i " E 53, NUMBEA 7 JULY 1985 ABOUT ntE COYER: As it lnlditionally the case, lhis ISsue of Pest Control focuaes on llle curran1 sta1e OI 1he PtS1 control indultry. The wood carving on the cover announces this lact. Pest Control lndustry Healthy This State of the lndustry Report by freelance writer Art Zimmerman reveals that today's pest control industry is healthy. And more importantly, the future looks bright. ' Pest Control's lnsurancé Squeeze This story by K8'in Cooney rl'teals that many pest control operators are experiei,cinf price incrtases of between 300-500 percent for their insuranct. The bad news is the upwsrd pricing trend is expected to continua. How ts Your lusinea Dqlng? In thia lfllclt by J<tin Beck, aome ottt. answers are supplied as Pest Control oontinúes its July State of the lndustry thema. Raising Prlcea, The Media and Taxes In 1'8st-Contral's redaaigoed Management lnlights aectlon which is now callad Management Today, the need for irlcreased prices, compiling a list of ll8WI media people In your araa and taxes, are all discussed. Treating General Grant'• Headquarters When it carne time to relocate one of General Grant's Civil War · headquartera back to lt9 original sita in Wginia, Houchlns Pest Control Service of Petnburg, Virginia, htlped the c,uee aloog with a termite job. . ' DEPARTMENTS 4 ABOUT THIS ISSUE • 60 14 13 68 88 ANSWERS 8 GOVERl~MENT NEWS ' \. llllgt54 10 INDUSTRY NEWS 54 CLOSE-UP 58 : PRODUCTS ' ,~ " .,. IÑ-)1 ~ A "-'ACOUATIRACE~ O'laJCATIO'I •.e._ 1'CJ/ w;f- QUAUTY ASSURANCE CLASSIFIED ADS CALENDAR ADINDEX INMYVIEW 'fBPA • +313-_...., _ , ... YOlltl: 747 Thfd A,,..._"- Ycñ.. NY MI017 (2t2 '4t 0-..1-,• .:tllCAOQ: 111 E.ul Wac:Mr DrM. Oicago, l. to601 (312 No<CNIU. ....... WA 981'1~ NlP ... ~r:;""' ...,. _,_ ~ ll()N + ,._23341 Joe la.Joie • SEATTI.E: 1333 N.W. 11ARCOURTBRAClJOV~PU8UCATI0ftS:RoNrtL.Edgel,Cf'lli,,,.,,_Richard....... Prnidtnt:LarsAadmark.Executn<eVicePreacle('rt:MlnclHlffl'lltl, Treasurer:Seniof V1Ce Praa.de'ltt; ThOmll<lre,wy. EZf'I Pn:ul; VtCt ~ - 8ílólt',acti,...,_ Chma,Glerge Ollla\, Hlrry Ramaley. PEST COHTIIOl. (ISSN0031-ó12\)•pul:lnhNfflOl'lthly by Harcourt Brac:e Joirlncwich P\lbieabOnS. Corpota• and Edilonalofficn: 75000d OJk Bol.-vard, Oeveland. 0hio «130. ~ Officts: 757 TtwdA__,., NewY011l. Nlw Yori 10017 and111 Ell'IIWPerDriwl,CHcago, llin0is80601. Accounting. Adv«trs,n,g Pn:>áuctionand CreulallOl'loffion: 1 East FiratStnet.Oulut'l,..,.._..55802. Subsa1pllont1tn:one yur$20, two,.vsS301ntMUnitedsa.;Ol'llyw$25.two,-ars$40inCanada.Alothercountr,es. S50peryear.Slngle copes 1'"1Jlld onty~ $2 In o. U.S.: ellewhlft t-1.50; ldd $3.00 lor Jhapping and handling per Ofder. s«::ond ~ postagt paid at OtAutt. Mimnota 55a>6 and addrtlonll malilng offus Copyright .e• 1,es by Hal"COul't Brtce,.lovanowid\. lnC. Al rightl ,e..,ed. Mopan o,,- publeabOn may bt reproduced or trantrnllt9din an, torm or by any means. etec1ronic or mec!\ar.QI ~ pheilloc:opy. «ieording, CI' W, l\k>nnltion S10f'191 lnd retrlfYIII Syt'lllm. wilhoul pemvsliOl'I 11'1 wntiftg from the publlsher POSTMASTEFI. Send addrns~ IO PEST CONTROL P.O. Bo,r 621&. 01,1h,1ff'I, Mnnesola SS806-9915 �. t.~l : ;,. indice • g,JJM· #bbfJ,j¡r--Vo-1.4-•No-.-7.---"'-lio-•-198-5--, 00 ' J f f j PORTADA: Acaputco, donde ,..,. chas intenciones de Ptogr-No av(cola cristalizaron. 1 ¡[ ¡] / n 1 1 , 1- 1 1 lng. Juan F~~J:iln llliigo ' II Edtfo,10.....de PIDducto lng.LullEaqu.Gon,Mez .Jefa de "9cfaeci611 Leonardo Mlll'tlner AVU1fO 'p; Compoaición E ~ Feo. - - ~AhllfdsGa,w :;rftNttidedn·..,,._· ..•.. lllicoUlaCitdea.. M. RMugio Swher 11. ,._,,.. ....,,,, Arroyo Gonrtiu .~lnatllucioMs•cndllo,ful'llianeriol~uiM• ·:t1d f ~ • J n ~ 1an1t NICloNM CDMO a:.ma,,;...._ u-.; ~-•e--• Gatw•• C•riUo Toac.r.o J. U.io Mon1111U. U. tnf. loilE....., ~ l 1"1- uMing JohlMMft M. lftt. EcwrdO 4le E. w• Mlrilnu ,...,./Redaceiótl: J"-•o L.Nna,c1o Ewwlfdo towar Hdu./AdtrtinntrKión .loe6 Du.te G6-1/0laetio . JoMDuarteG'-.......... .._, GJIUPO EOffORIA.l AIJ:O DOS MIL. S.A. lng. Juan . . . . __.,._ lral•Ga-d• Gatván StNTUISAVICOLA--Uprimse,.._nadlftalenfoeadaa ....... ailt,,.._.lfflilfflQI ........ 'l'ltlltinetio1~fatirbn1NyMrillulda,._de.,_,. . CriiNll6nltNM'l(12M,,11t:c:ateu.•t3.2DO.CX,"'-icano&.'111._,.tn► ro 135.00 dólara IJIAl (El • . . , _ cu-. 1290.00 y al «drtn;.o !------------=----------------------~ DllectotO...... ~ O..., la,.,_ ........ Carw.Gondl4R M.v.z. J11111 u""'- a--. Flor• lng RaúlCM'lpOI Lic. Fikbtrto T1SN Olver■ M.V.Z. M& ._. Jliiat Cki!Nr,: BellrM ·- uc. Sonia RMII lal'lo1. RedloeMXI f,............. Lidie L6"rl0wea:idfl J. Luil A&c,ntara Ofea/ Cakanza, Gull•mo Balch.- Marin Citculac16t! G ~ S i /ve: M.v.z. Ma. del Carmen .4Jareón M.Y.Z. Ma. del Carmen Fuentes Angel Migue, Ou1flones Marthl Dom(l'l9.Jez fJ.OOd6'arN).(jempta'!!ftNadoe1MOO.OO.Autorizadlcomoco,.,_,..,::de..cladeStgundlCJN.,parllOireccmGen.af.dlCotrw, c:onofidDHo. 21212 . ...-,,ta~091.10/IU2.dtfildw7deabrll da 1882.. C....:espo¡.6ar.cil ~.._,,.O... IIIOVft OOC-NilM. 01303l2.CanewfsUcul21351401.0fiGinnEdiilorilles,Adml...._,.PullllldNd:Snci,Ñpofif70-03810Maico,D.F. Tala.: 523-ttt2, Cireulaci6n/ SD-4371, ~23-3007. Rfdeo. dón/S"3-C710. OirlCICidn, · moriN Y anu1ra, .._ dol el DNIICTOIIO DE CRIADORES DE CE· au. ProPOfdone •vickla de INIOrf■ en rn.cM:.-w,-. y comuNcaci6n, 'I pn¡du:09 sernetl■ll•11wal PR9■m■ redYIAGRO-&.INTEStS dll . " .......... -. "·. e '1eu.ea.:.rí..MoDtaM1.LA.,;....._1t,.,.Dd 51 .. lr.G■,dl....,k Editor/0....r. da ll'taduc1o J. Ma110 Monr..1 M. Jost Ownt Gómez Editor Aelrnlnle M.V.Z. J....,. Manuel Busto, Flor" Alt1M14.,-; Nicol.. Cárótnu M. Refugio flnchu R. ,...,;•• .v.. Garcia DI- t IINTllllflOltCtlillA-Llpnmer1re111$1,necioM4_.._.,......_,.nKNid.-.dllporeicullDt,Se--4cadl'""•l•l~,...,adic01veter1ftlriN-st-.flbrical\lnychlri• bUldoMldl~in ......... dtCÑlfiUl,~IOl~y--......._,centrOldl~'lfCi6flleiilO~ao,no.llll"Njetm.L1~---j_l~----)CU.t11ta200.oome- •ic:anoc.1At•snniero•JS.OCld06arHUSAI lil...,.._C61eS111'2Wl.00y9lp.uen¡erot3.00...,_1.~•...... •MOG.OO.~~_,.~••SaeundloO.n,pora.OiNCC.. General di c.n..., 2121J. .......nie No. 01f.70f1 . .1, 111 techa 17 de NJpdll IN2. ~ n e a • ~a.-. 11.,i.troNC-NM.021 0611. C1r1C1:INflticu llUl-tut. OfllM ....... 2 1 1 a Jl:i • 03110 r.Maioo. D.F. T..._ AJ.lttZCR&lt.cila. ID-4SJII ~ 123-D7 ~ M3-0710 DitleelOft. ctin.,.,_,._, ti•..,.~~ ...._._ QJIUf'O onc:to,...,_. lftg. J¡an Fto. G.NMe, lflito Su~actola...l °""'! _8 Edttorial Mio 0oe MU producl in ,..._ ~ AGRO..flME'SJS, C3U, SIMTEliS PORCNA. SWTESIS AVICOLA. MI MASCOTA. MEX1CO HOLSTEIN y krs 1u,6tmentos me,i. . .1NSUffE. 5'SGNIAOfRA yAY!AaON AGIUCOI.A E11b ...... bolllinet,, ,ne. AIRE. M•co luho García, LMUCión '[ o ,_ Di,911-' In¡. Juen Feo. Gondlu ltligo 1,.. Edu•• de 11 ..... E. eorro,,JM. AFiO DOS MIL. •.•. Ali&tllrltN ~ c.illo Ta.:•nt ,.._,t0~1M. ,.,_ .... -°"""""' Í'II, Ludwig .JINnnsen M. ..,_ Edu■rdo • 1• ,-... , E. tng • ..kwg,e ConM Gen1i1et M.V.Z. Juan MMutl Mtos Rotes lng lllllutCa~ U:. Fllitleno Tapi, Otver1 M.Y.Z. Ma. del Pilar Oulle1 Beltrin ' ---· o..,..,,.... Leonardo MmtJnez A,uare/kllCCión Lldll T,ejio l.óper/01recc1ón J. Lu1s Alcántara Oteat Cobrcmras Everardo Tover He,~1/Adm!Nllfecián José Daar• Góme1/DtHfto G1.11lle,mo &ild1ar M ..... Lic Senia Riot Beftos. Redacción .._, Carmen Soli5, Locución Circulación Guadalupe Silva M V.Z. Ma. del Carmen Alarcón 111.V .2 Moa. del Carmen Fuen1es Merco Tulio Gsda, Locución Angel lnigue, Ou,ñones MwiNI OommgueL a ~tdilorial Mio 0ot Mil procuce IN ,.. ...... ma1'114'11a AGflQ.SINTEstS. CEBU, SINTESIS PORONA. SINTt$15 AVICOLA, MI MASCOTA. MEXICO HOLSTEIN 'f los ~n1os mensu,1e 5 SINTESIS GANAOERA, A~ION AGRICQ.A.. idcalde!M.s boleunn, - • • , 111Ullf-. •nue ello, el OIRECTOfOO OE CR&AOOAESOE Ci:BU Prop,,tQON ser111e1Mdusesor,a enmer~dO(ecr11ay C00""11nicac1ón. , p,odl.Q Seffl'-Nffl'ltfl!e II ll<Ofl"IIN ,-,,., AGRQ-$mTt'SIS del AIRE �LISTAOO ll: OlroS PERIOOICOS, PLQ.IOCI(MS PERICDICA.) YSERIAMS REcIBIDOS IXJRANT1: EL !'ES DE firosro-m 1.- AGRICULTURAL LETTER (Bisemanal). Chicago, 111. Vol. 14 No . 3 Junio-1985 2.- ANIMAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT (Semestral). Federal Republic of Gennany . Vol. 21 1985 JlállAug.Jrl. • 51 Yol\me29,No..l •• Features l 18 How r, i Mort f¡ • 1a ,p0 :a "' t 1 41 4.- BIBLIOCAFE BOLETIN BIBLIOGRAFICO (Bimestral). Jalapa, Ver. Vol. 8 No . 2 Marzo-Abril 1985 Cheap O.. Nct1' 7; 1fiii.la,KaWr a a,,w • Knpi.O..~Aud•"-~.Jr. 26 lmpact • 3.- ARROZ (Bimestral). Bogot4, Colombia. Vol. 34 No. 334 Enero-Febrero 1985 5.- BIOSCENE (Bimestral). Philadelphia, Pa. Vol. 14 No. 3 Junio-1985 F-si. 1111 FeP'.Ynr QeaJau,-,01,. 33 l ! I P u o ' • ~ D l l l e r ~ 6.- BOLETIN CLIMATOLOGICO MENSUAL (Mensual). México. Vol. 11 No. 8 Jun io-1985 7.- CUADERNO DE INFORMACION OPORTUNA (Mensual). Monterrey, N. L. Nos. 148 y 149 Julio y Agosto 1985 " ' Pftk In• Tht Plltlhe 11y,._, ftno..,_, 42 a.&eOl~F._Mu9f.,,~Thlllnlrln 8.- EXAMEN DE LA SITUACION ECON(»ol!CA DE MEXICO (Mensual). México. Vol. 61 No. 716 Jul io-1985 50 CantroUinaei.ctitl>um& Toup 1'1-11/JltryF,Oanllit' 9.- FEEDSTUFFS (Semanal). Minneapolis, Minn. Vol. 57 Nos. 26, 27, 28 y 31 Julio 1, 8, 15 y 29, 1985 52 NotJllltAFad b)'lblatldll<HIII! 56 Wbt Ailt.U.S. AJ Expon, t,yQ..+w1•1.tnU111ctt 62 Selling Wlth A Weigh Wagua t,yltt:hMIFnt 10.- GACETA AGRICOLA (3/mes). Guadalajara, Jal. Vol. 29 Nos. 863, 864 y 865 Junio -30, Julio 10 y 20, 1985 11.- LOUISIANA RURAL ECON(»o!IST (Trimestral). Baton, Range, Louisiana . Vol . 47 No. 2 Mayo-1985 · .Departments· ,o OffTlle Dra~ BNrcl 72N-ofNote 7'0wifiedl 12.- MERCADO DE VALORES (Semanal). M!xico. Vol. 45 Nos. 30, 31, 32 y 33 Julio 29, Agosto 5, 12 y 19, 1985 13.- MILK BULLETIN (Mensual). Renfrewshire, Scotland. Abril-1985 14.- LA NATURALEZA Y SUS RECURSOS (Trimestral). Parfs, Francia. Vol. 20 No. 3 Jul1o-Septieinbre 1984 15.- NEMATOLOGY NEWSLETTER (Trimestral~ Georgia. Vol . 31 No. 2 Junio-1985 16.- ORGAIIO INFORMATIVO DE LA UNIVERSIDAD AUTONOO METROPOLITANA (Semanal). Naucalpen, Edo. de M~x. VoL 9 No. 39 Julio 1, 1985 17.- RESlMÉN CLIMATOLOGICO MENSUAL (Mensual). M!xico. Vol. 12 No. 8 Junio-1985 18.- SEMILLAS PARA AMERICA LATINA. BOLETIN INFORMATIVO (Cuatrimestral ). Cali , Colombia. Vol. 5 No. 1 Enero-Abril 1985 �SINDROME DE MALA ABSORCION* 23 Deficiente asimilación y conversión alimenticia que puede provocar diversos efectos en las aves, incluso la muerte 19.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN (Irregular). Texas. Nos. 1495 y 1497 Julio-1985 Por Carlos L6pez Coello 20.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION (Irregular). Texas. Nos. 1577, 1579 y 1581 Jul io-1985 Investigador y catedrático de la Facultad de Veterinaria de la UNAM 21.- UNIVERSITY OF GEORGIA. COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATION. RESEARCH BULLETIN (Irregular). Georgia. Nos. 332 y 327 Febrero y Mayo 1985 En 1978 se desc.ribió por primera vez 111 proventriculi tia infecciosa causante de problemas locomotores en polloa de engorda( 5 l 22.- ZOOSCENE (Trimestral). Philadelphia, Pa, Vol. 5 No. 2 Junio-1985 Debido a que los signos y lesiones no se presentan al mismo tiempo y en todas las aves, este síndrome ha recibido ·varios nombres de acuerdo a su presenta-ción, por lo que en Europa se le ha denominado - CQIIO: Pollo helicóptero, refiriéndose al emplUlle quebradizo y mal desarrollado de las aves, dándoles una apariencia de helicópteros. - Síndrome del pollo pequeffo, por el gran porcentaje (5-20%) de aves que durante la crianza no logran el peso y talllaffo del reato de la parvada. L.-- l - fiÍ Necrosis de la cabeza del félllU?', pues se ha enoontrado frecuentemente es ta lesión en parvadas sospechosas de padecer este s•indrome. En los Estados Unidos, han agregado otros nombres a la lista para describir el cuadro clínico como son: Síndrome del pollo pálido, debido a que existe una mala pigmentación de las aves, - Proventriculitis infecciosa, por las lesiones que se observan en preventrículo, tras el examen post mortem, que evidencia la forma anormal y la inflamación del proventrículo, La proventriculitis puede confundirse con la helminitiasis del proventrículo, la pullorosis, la histomoniasis o -- cualquier enfermedad que cause el agotamiento orgánico total delas aves, - S!ndrome de Mala Absorción, ya que existe alimento parcialmente digerido en la porción terminal del intestino. Eata enfermedad se caracteriza por un emplume malo, quebradizo e irregu- lar, problemas locomotores, enanismo, diarrea (en ocasiones con moco de color naranja), emplastamiento coloacal, falta de pigmentación y mala con versión alimenticia, Las lesiones reportadas son: hidropericardio, mala calcificación con fragilidad ósea y osteoporosis, atrofia del páncreas, �25 prcwentriculitis, disminución de tamaf\o y falta de tono de la molleja, - 26 ., OR.GANO U - H e I o N fragilidad de la pared intestinal y enteritis de tipo catarral, alimento ''"" ... parcialmente digerido en la porción distral del intestino y encefalomala . (1,4,5,7,8,) cia. Los sing~s clínicos y las lesione~ macroscópicas son variables y en ocasiones los únicos signos clínicos son: diarrea problemas locomotores y enteritis ca Secreta el jugo gástrico que contiene agua, ácido clo rlÚdrico y pepsina que actúan sobre J:as proteínas. - Proventrículo o estómago glandular · Molienda de alimento.· Molleja o estómago muscular tarral. ( 6 ) Es muy importante tomar en cuenta que la forma de presentación y desarrollo Secreta el jugo intestina¡ que contiene peptidasa , -rraltasa, sacarasa y la enzima oligo 1-6 glucosidosa que actúan sobre peptidos y carbohid:re.tos y por si el intestino participa en los procesos de absorción y di gestión. - Intestino de la enfermedad no ha sido esclarecida, sin embargo se piensa que el posible -agente etimológico (Reovirus), actúa en el tracto intestinal interfiriendo con la absorción de nutrientes, ( 6 ) aunque es posible que algunas de las lesiones se Secreta el jugo pancreático que contiene tripsina, -- ; quimotripsina, carboxipeptidasa, ami.lasa y lepasa que actúan sobre proteínas. carbohidratos v '1'I'asas. Páncreas desarrollen como consecuencia indirecta de la acción del virus, que induce la -presentación de una enteritis y por lo tanto una deficiente absorción de nutrie~ tes (calcio, fósforo, vitaminas A, 03, E y carotenordes), lo que puede provocar . . t ac i6n. ( 3 ' 4 ) prob l emas de os t eoporosis, raqui. t.1smo y,,-ma.1-a pigmen Los nutrientes necesitan ser ingeridos, digeridos y absorbidos antes de poder ser utilizados por el organismo. Estas funciones son llevadas a cabo en el tracto digestivo el cual es uno de los sistemas más afectados por el Síndrome de Mala Absorción, por lo que se recordará brevemente las principales funciones fisiológicas de los órganos más afectados en esta enfermedad. BIBLIOGRAFIA l. Anonymous. •Infectious Stunting Syndrome Virus Isolated? Poultry Interna- tional 12 - 14, 1982. 2, Avila, E. G. Alimentación de las aves. Universidad Nacional Autónoma de México, México, 1982. 3. Bracewell, D, C. Broller Runting Syndrome: Report of a Seminar . 'World 's Poultry• Science Journal 38 (3): 222 - 225, 1982. Cualqaier lesión que afecte los 6rganos digestivos re.percutirá sobre sus 4. Heide, L. van der, LÜtticken, D. and Horzinek, M. Isolation of Avion Reo- funciones y, en consecuencia, sobre el desarrollo del animal, anifestándose, de virus as a possible etimologic agent of osteoporosis (''britte bone.di- pendiendo de la severidad, desde una déficiencia conversión alimenticia hasta la áease", "femoral head necrosis") in br.oile,x: c?iickens.. muerte. 25: 847, 1981. Por último es importante seftalar que es posible realizar el aislamiento de 6 un reovirus a partir de aves no afectadas por este s!ndrome( ) y que se ha podido observar que al paso del tiempo, animales afectados pueden alcanzar un peso - S. Kouenhoven, B,, F. G. Davelaar, and J. Van Walsum. chicken in Australia. Aves y granjas. Año II Vol. II No. 14 1985. Ma- Avían Disease·. 26 (3): 618- t981. 7. Pass, D. A,, Roberts M. D. and Wilcox G. E. * 1978. 6, Page, R. K., O. J. Flecher, G. N. Rowland, D, Gandry and P. Villegas. 624. Fuente: Infectius proventricu- litis causing .runting in broilers. Avían Pathol. 7: 183 - 187. labsorption syndrome in bro!iler chickens. corporal adecuado. Avían Disease. 8. Schiegel, B. F. 90: 93, Ruting syndrome in broiler Veterinary Record. 110: 386 - 387. Pale bird sy.ndrome:: Field observations. 1982. Poultry Digest. - 1982. 9. Villegas, P., Page R. K, and Kleve, S. H. Serological comparison of virus strains isolated from chickens with proceedings of the seventh interna tional congress of the world veterinary poultry association. ly 1 - 3, 1981. Oslo. Ju ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 24 Mes de publicación Mes cuando se publicó Agosto Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 24, Agosto Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/08/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015288 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Adquisiciones Publicaciones periódicas Síndrome de mala absorción https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13128/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._25._Sep._0002015293.ocr.pdf e41ed5f05b1aacc23d32cc2f2d780eea PDF Text Text F.A.U.A.N. L. No. 25/SEPTIEMBRE/1985 �B O L B .T I N HEME Ro GR A, I e o· .; l. D I R E CT OR I O Ing. Fennín Montes Cavazos Director, F.A.U.A.N.L. I M P R E S I ON Ing. Maurilio Martínez Sub-Director Académico F.A.U.A.N.L. Melchor Rodríguez Jefe de Biblioteca F.A.U.A.N.L. Enlna publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronanía de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Con tma periodicidad mensual, se distribuye -gratuitamente entre su comunidad, con ningún -fin lucrativo, únicamente con el propósito de difmdir el material hemerográfico contenido en j las colecciones de la hemeroteca de la Bibliote ' ca. Con un tiraje de 150 ejemplares Portada: LIBRO Y u:nJI'IPO Para cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Apartado Postal 358 C. P. 66450 de San Nicolás de los Garza, N. L.. Personalmente, Carretera Zuazua-Marín Kilómetro 17, en Marín, N. L. �I ND I C E l,ltlDC ·ic,-r.v.ao Pag. PAGINA EDITORIAL - - - - - - - - - - - - - - - - 1 RESUMEN - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 o -; # 1 • i ' ) / , .. - ./ ,./ o J o o tJ tJ PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES DE SEPTIEMBRE DE 1985 Agricultura de las Américas - ~ - - - - - - ~ - - - - - - - - - - Aqr1cultura Técnica en México - - - - - - - - - - - - Applied Geography and Dcveloprrent - - - - - - - - - - . Cebú - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - --· Corrercio Exterior - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Enlace - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Estadística - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Finanzas y Desarrollo - - - - - - - - - - - - - - ·- - - - - - - - Folia Entoroológica Mexicana - - : - - - - - - - - - - - - - - - - . FONEP - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Ganadero - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Irrplerrent &Tractor - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Incilstrias Lácteras - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - . Pest Control - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - '- - - -Pig Farming - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - . Ranchos y Fierros - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Revista Chapingo - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - . Revista Mexicana de Producción Animal - - - - - - - - - - - - - - Síntesis-Avícola - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -. Soil &Water - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Solutions - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - . El Surco - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -. The Texas Agricultural Experirrent Station. Bulletin - - - - - - - . University of Alberta. Agriculture and Forestry Bulletin. Special Issue - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -• The University of Georgia. College of Agriculture. Experirrent Station. Research Report - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Utah Science - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Water &Soil Miscellaneous Publication - - - - - - - - - - - - - -- 3 4 5 6 7- 8 9 10 - 11 12 13 - 14 15, 16 y 17 18 19 20 21 22 23 24 - 26 27 28 29 30 31 32 33 34 - 35 36 37, 38, 39, 40 y 41 LISTADO DE OTROS PERIODICOS, PUBLICACIONES PERIODICAS Y SERIADAS - - - 42 - 43 ARTICULO - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 44 - 46 �E D I T O R I A L El BOLETIN HEMEROGRAFICO se publica con la finalidad de mantener actualizados a nuestors usuarios. Cada mes se recopila informaci6n de las paginas de contenido de las publicaci ones peri6dicas y seriadas que llegan a esta Biblioteca. Asi como tambi!n se incluye resúmenes, arttculos y noti cias sobre temas afines al área de las ciencias agrícolas, como es el que se incluye en !ste, sobre la planificaci6n de l nacimiento de las vacas: "Planificarán nacimiento de , r 1 las va-- cas " . " .... Se les invita a los maestros e investigadores que dese- 1 J 1 l.. "f1 i.; il ~I ...... h L J en publicar algún artículo, este boletin esta abierto para qui enes tengan inter~s en difundir sus investigaciones • �EARLY STAGE INFILTRATION OF WATER INTO HORIZONTAL AND VERTICAL SOIL COLUMNS T. Miyazaki D. R. Nielsen J. L. Ma.cintyre Abstract Wator content diatributions during horizontal, vertic&l-\.lp, and vertical-down infiltration into air-dry soil, were measured experimentally using gamma radiation attenuation equipment. A sufficient number of soil columna were analyzed to aacertain fiducial limita of both meaaured and calculated aoil water prope!. ties and parameters. The firat three coefficient functions of Philip's solution of the Richards'flow equation applied to infiltration as well as to the soil hydraulic conductivity and aoil water diffusivity as functions of soil water content vere ascer- tained from the measured water content distributions. �P\gncU1tura l.íi!Hll11AI ••,,, ''"' : 'J••.W.,'. :,,,1''<'~ " ,~r, h/ , ,·.w ~-P.t.; DtY11t.t:¡..i ~; ... -,~,., i-,e,ra. ~Slstanfe ; ·: tr.rral AGOSTO 1385 D Ano 34, No. 6 DIHAO Y ARTE Kevtn CIiiahan. Director Douo Coonrod. 6 Dlsel\ador Gra11co Porqu6 eon tHncl1lt1 Funciono•; flslológlcas de lós 16 etomentno ln(l1°1pt1nsubtos paru el rn·clmltnlo v do,wrolh, do tan plantas. l:ON!IULI OIIE3 John ~- IJowun, Ph. IJ .J N'lrmar, rno,:,oo, Ph IJ P.iul I t,e9, Olp /,1¡rlc., IJ !1 !1 Scoll R. Nr.5hhl, M. ~.r: Anlhony Pllo!ps, M. s .. l. A. Schipper, Ph. O., MVZ. ] T 1 1 1 1 ti [1 ( 3 de las ,~-néricas ~ : , · . · · 'f,w..r. 12 ~. El ~amo Cultivo 11oplcal de gran potencial, pero poco estudiado. ---------·-----ADMINmmACION R. J. Hancock. Presidente John Wickersham. Gerente (,rineral Ron Wali, Gerente de V~nlas Susan Blrnbaum. Coordlnaéon de Promoción Dee Ungcr. Gerente de Anunr.;,s Gloria Sh:1n;,ha:i. Producción d~ ~n11nctr,•. 19 l~~l.lllHI• Ptglna8 (Adverttaln:a sales OfficGS, ue lndex of Advertlao1.1) 22 CIRCULACIOH ='º~---~----- :?G Zi::.JLY..::~:.:00 Loe Póldors dt Holanda Modelo para el mundo de planificación y desarroll::> Integral de tierr<! '> nuevas. Miembro de American CusiM' s Pres: Miembro de Business Public.1::on Audit ol Clrculalion INíOIIMAr.tON Of SUll!:CntPCtON· Ag,-,t1w1 .. 111 ldtt3 PSC"t!.~nenlt p.1ra ~ • ' ~ osa vtflrull:lo - dh~,,.t n lndlrte· 1111,11111,.- c,n !0001 t,,s ¡ sl)OtlDS ~r h INl.o:;lrlJ aQ10flCbat1¡ tinto º" et ta"lpo C!l'1111 en fil ccmorclD. Sfo disltlDuyt •w.lllfn PIICre bance~ o tal,, ~,, ,r1as: fur• clornrlD< de ~ollletM; IJlhlloa,cas, u,,,. i:r5ICl~,s y 11:,1111~ .i,rlcoL,,: lngr,1utiOS ª!)!Oll<llfl•. , , ,: lfflllfl.OS Y t11G1tc,ntc~~ P;ira l.allrlcaflles. agonte· 1 ar..rlbllkk·,,:. dll rnllqUln.lria y abntecrniontt, .tgllt11L, . s, 30 t. 1:1 corr.lo y su vida eoclal P6gln122 La cornp,nla del sexo opuesto es :le prlm-Jr._,. 1 importancia. "~ "-~ PAfCIOS llf SUBSCAIPCH)N PARA Ir,~ l'AISES 1M HABU I WAfiOLA. t11dól.lrndtE.U 1 1ano$8011, 2 aflos SI~ 00 y 3 ¡flos $18.00. Para ID~ r,1~'1o! Un1110S oe flor1e1,,.,1e, $20 00 por un ;no r ¡wa IOdos los dlrnt1 del fllllftdo S~S 00 anuales f.o,reo ..,_ op• dona!. urt!a ~,c!Oflat ~e USSJS por aft, PIICio por ejffl,:,laf en clillalls: $2.00 por mimn lftual y $4 00 por nirrnero atrasado. No st o:recen ejelnpllres dt rnh de trts aftas d e ~ - Correo FOTOCOPIAS: lnletlec PubllSl!lr.g cu,n. ltlfonu f¡ repioducioOn para uso inler"0 o lltbflo:c.-;11c de ac¡u611,s QUI suncuentren registrados en et Ctr yrig:it CIN!•'lte Cent• (CCCI y sot¡rr,entt pre,io P19·, c,,,~n:e a CCC at la suma de dos otlares E.U: 1v:s2.001 a<1lclllo. ll e reccion es ce:. 21 e~ --·•ss s,,~ Salem. IQ1si-:11usM111 01977 E u ~•: ~ Para o·•o~ Nuevos productos ,e, Opr,s 11111:;Mllctló• l!ICII' ll)hcitud ¡, (.-e11t Glr•1a.. .1cM W,c~ertfll!fl. en tz ~lr11CC.On dt 1,•en'!l: tSSlf 0002· t 350 S2 o~ • o00 Tllb 42-41541. Answe1bM:k·INTERTFC OI.Ptl: fftscrll• cL,se III t¡ Ao mlnfslracrón Gener• oe Co,reos dt M~.0,11 n F . bi¡o el Nilfll 28729. 11 Nov dt 1959 c«M tOlrtlOOfldtnelil de segunda Se<'OIICI ctm ~ P•d II SflMn,,e Mlssltln. K~ flevtst• Meftsu¡f Agrltota f'lfbffclda 1,,1 Publost cu lnfltlthly hy P.O. Box 12901 Ovtfland Park, K•m 66212, E.U.A. Impreso en E U.t ,jj_!JJ Le industria ganadera mundial Cómo tas condiciones clirr:áticas y de mercado determinan el sistema de crla usado en cada reglón. John C. Arnst. Direclor f.vatyn Rogcrs. Geren!': Alttrlut (USPS 041 5101 n:,' 'S Ei:L fl,, ¿Sebe Ucl. cómo rinde su tractor? Dos ct1•,p,1sltivos de vigilancia continua permitrn grandes ahorros <m el costo de funcio:1aniiento. 15. J.groavances 23,a 34k Indice de anunciantes P6glna 28 A1;•fcultu1t de,.. A!Mrtcll- (USPS 041-5101 5.,~ond cta~s postll{je pa1d ~t Shawnee Mfssi ,n, KS. Po~tmaster in case of addrPss change plP.as, return to htertec Publtshtng Co1p , P O. Box 12936. O ,erlJnd Pd•• · Kansas 66212. licitud d• conltnlelo: Otc,r(¡ada e-11 Oliclc No. 694 Ex~ CPRL'59, 3 le Septo,,nw,e, 195!1, oflt l11a de Publlcac,oner, y Revistas llu•;t,,1das. Srfa de F.oucac,or, Publica Poder ?tUIIVO FP.d••1at. Me•ico ra.·11och01 de /1utor Aeglshado~. ante la O, eccl~n C.1•n·•1a1 d11 ta s-ic,elarla de Educac,on l'ubllca, e, 111,• .11p t 1~/5, Lll>rtJ 11, Fojas 619, 10, de ()c1uble l'H~. M~xl<:o OF.. Mtxlcu Aqn 11l1,u111 1t,· l as Amé rlcaH. M~ur a C dmmci,&I o lfl· ,tu ,t11J1 p,.,1u,11;at1•. Cttn lf1cado N(,, ;11;•3 Mt•1l11..rlo 11, IJ,·h,tflullo I:cont1nuco O•vis c,11 ,1,, l'roo•tdad In• ,t11 , 114111 flt put,l•t.a "" C,c1t,,mt11tt · Ct pyright 1965, IN TEFlTEC PUE' LISH· ING CORP. Ali Right s Reservad. F 010 por1rua o, John E &wen �4 AGRICULTURA TECNICA EN MEXICO Año 30 Vol. 10 Núm.2 Julio-Diciembre 1984 CONTENIDO Páginas /t1,11ro Lh.,. F1011co. Macrophomi110 p/1sseoline (l .•~:.1\ Goid., agen1r cau~al ce la pudrición carbonoso del fri1ol Phosoolus vulgaris L., en el . norte de Tamaulipas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 -98 Maria Valdds Ramírez, Micue/ Ve/ázquez del \la/le y Juan Francisco A{iuirre Medina. Eficiencia de tres capas de Rhizobium japonicum p:rc fijar nitrógeno y formélr nódulos en soya G/ycine max ( l.) Merr . . . 99-11 O Jo:;t! Lu.':; M3ndoza Robles. Nomograma para ac·.ualizer la dosis óptima ec::in6mi~a de fertilizeci6n do o:uerdo con la relación de precios insumo/ prod•.1cto . ) . • • . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . 111-119 Eduardo Céspedes Torres, Alfredo S. Ortegón Morn!es y Eleuterio lópez Ft'rez. Selección recurrente en Iíneas ~.1 pnra rendimiento y contenido ,:e aceite en girasol Helianthus annuus L. . . . . . . . . . . . . . . 121-132 Ratíl M:"r-r Ca!.ti/lo. Estabilidad en rendimiento de lrijol Phaseolus vulfpris L , rm la zona t•1mplada húmeda de México . . ... .... 133-151 �APPL IED GEOGRAPHY ANO DEVELOPMENT CONTENT:; ]Ji 1] 1 Geothermal Energy: An Alternativc or Additional Potential Energy Source? by Fritz Rummel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . 7 Programmes to Secure Food Supplies in the Su,ian-Sahel Region: E>:perience, Qucstions and Suppositions by Hartmut Brandt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 _ Criteria for ~.fapping the Soils of a Forest Habitat by Ecke v,m Zezschwitz . . . . . . . . . . . . 46 1.and Use in die Humid TropiL.,, Exemplifi,id by the A111.11on Rcgion of Brazil by Winfried E. H. Blum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 New Developmcnts in the Ben Galouf Oasi~ (Southem Tunisia) by Reinhold Grotz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Reclamation of Saline-Alkali Soils in Soviet Central Asia and in Armenia by josef Breburda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 ... Changes in the Areal Extent of Arable Farming, itock Raising and Forestry in tbe Soutb American Chaco by Jorge Morello and Guidn Hortt . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 �6 La revista ganadera m~· importante do Mbico CONSEJO EDITORIAL Jesús Qulntanma J•11ra9ul nayes García ura v letr rico Vald6s C,sanova Clemente Maltret Gulchard 1119. Arturo Es~r Bu]1ld1r Are;. Miguel Bosch Lóoez de Llergo Francls:o Reyero FernAn.iaz M.V .!. Rodolfo Vlllasellor Vizque~ Ju1n Ramon Moran W. 1119, Juan García Sánchez nolf Abrahamsson Nllson lns. Manuol D. Guzmin Maza De. Alejandro Polanco Jaime Vol. 11 o No. 8 • Agosto o 1985 PORTADA: C.1pléndido ~rupo dr , ic111res l\rahman de· l:1 íinfa Prrscvrrancia rn d rstado de C:h i.,. pas. Dlroctor lng. Juan Feo. Gonuiez 11\lgo :,lltor/Ge,.nte de Producto :ng. Edu,rdo de la Parra E. CARTAS 6 RfSTRICC:lO~ C'R[ntTICIA A (;RANDC:S PRODUCTORtS El <'llf:t¡,· lq¡.il) l,1 ,." .1\,1, .,p1,111,í11 h.1111ana 1t'd11n"n lm íonclos dt· erédito para el st·ctor .1¡~opt"1 uario. 9 l:dltor ulstente M. v.z. Ma. del Pllu Quilos Beltran Jefe de Redaccll>n ~onardo Martinez Ag~ayo Olnfto Josó Ouarte G6mez Alfredo A. Necl Nlcolb C.rdenas M. Refugio S6nchaz R. RAZA Pt JRA 11n:t 11.-1111i1 ic'.n tlr/ , "11n·p1, ,. 111) a apl u a, 1,·,11 1·11,i111·.1 111·1., , 11 01 a,ione, a umlus i,ín . GA~AULRIA, SI l.A ,\CJW l ' l.l l lltA NO [S POSIJU.L Enrrn "1,1 al .'.r \\',lhc·rr 1)1.11, fll'·sid,·1111· ck la lJ11ió11 (;,111adera del Ori1·1111· dr Yucatán. 14 LOS PRO\T.C'fOS FltACA!'IA:-: C:UA~DO LA GtNTI: FRACASA 20 composlclon Electr6nloa Ira is G~rcia Garvin Alejandra AIVlrde García r-otografia Mauro Arroyo Gonz:il~Z El M\'/ Dámasn Ri\·a, v (;utií·1 n·,. ase~m ri•c nico. habla de su pujalllc' trayr11ori:· 1·11 prn di.' la ganad.rria , ucareca. 1 [1 1 11.,v 1111 [L RANCHO CHAC iL, GANADtRJA PION[IlA Lu\ ~ocio< de la t111¡J1c.:sa Cl1.1t II no,, 11111a11 cómo c.111ali?;?1:m sus ir,q1111·uuJ,., p,,r la ruta ck h prodnc.:ci,ín. 26 Pl'LADL'> PltAT,', , LA LY.Pí.RII:NCIA \-ALt p::_/,TA \',•1P1anr, ¡ut, 111, .ilc·ño J\1/~•; l'll h 1-.:<po "111t·s1,· :3!'> t'II ,\!(•1ida. 34 L•. <.r.[H! [N LA I.NCRll('IJADA r<¡11h(I{ o qu,· dd>t· ,,., .111al11,11l11 c11 , 1 , 011c q,to de <.,.hír para carne. 38 LO', Pr.RIODICOS DJ(:[N... la g.,11.,d,·1 j¡¡ n,11.11 rnda~ el!' l:1 µrt'nsa cli.,ria. 46 ll[ LA~ l'll.DR:\~ 'i.\CAN VACAS LOS \'UCA f[COS l.1 ,.1h;1 •11 ,·n !Jorl'c icnl ·s ganadt'rías. 47 IL\ "· 1 lll) /,IODl:t,O, EL D[ Tllll\lJN 53 No1,1s 11111·1,·sa111c·~ l·.I t1·\Ú11 1•,tr:t Gru ~o Edltorlal A~o 001 :.:11, S.A. Olroctor Gonera · 119. Juon Feo. Goni,i::: · n190 Subt:lre:tor Gcncr"I Eduardo c:a 11 ~rr• C::. fr,!J. !ij3cut1,01 do cuent::s Oabri(!la C~rrlllo Tosc3no Mario Montal\ez M. lng. Luis EsQuer Gonz.ilez 1ng. Ludwig Johannsen M. 1,g. Eduardo do la Parra E. lr:g. Jor1:o Cortés González :.1.v.z. Juan Manulll su.tos F. In:. RaCII C-lmp•:,. · :~. Flllborto Tai,la 01vura r• •• Ma. del PIiar Quilez Oeltr:n dc-1 hornhn· v,u :11.-c" , 1111•11t·rr,· :, •ofu do Oepartomontos ,.,, ,Jrdo l,~artinez A./Rod~ccl6n E ·Jr.H<.IO Tover Hdoz./Admfnlstracliln Jos4 Ouarto Góm1z/Dlsello lle-ralle·, ,le- l., pi"" " 11·111 , ,, .tl11:,, '"" d, 1111 ,11nb1no~o pmy, 1 ro. :.1AI J'R[T; lll. l"ll 11 \STA Nl/C.'iTROS t.JAS 59 ( .. ,11ach-10 <h: .rhokrri,:o ,. 1111•1 dt· 1111 pi1 111<"ro d.-1 e ·bú. t NOTAS lllltVL~ 66 Rtll:'>IION IH. f;ANADLROS Y AUTORmAntS Los )!;anatlrros st· l'llln·viswron 11111 l'I l .1< . ~'.rluardo P1 squt·i1a Olt·a, st'nc.:tariu .1, \g1ic ultura y Recurso, Hidráulicos. 69 CtBU!',OTAS :'\ota~ clt· 1111c·ré·~ para los ganaderos 72 Radio Lic. ~ onla R 101 Ballos, Redaccl6n Mari C,rmen Sol is, Locución · .~. ,co Tullo Garc ia, Locuclón Asistentas Udlo TreJo Lópaz/Dtrec:lc,,, J. LIJls Alcántara 01~ ,;c :::-~•anzas Gu11:srmo Ba:dzu Cln::ulaclb n Gutdalupe Siln M. v l. Ma. del Carmen Alareón M.'J.Z. Me. del Carmen Fuentes Angor 1n/9uez Qulllo"'" Martlra Oomíngue~ CEBU se publica men!>ualmente bajo convenio en•rc la .t,sociación Ganadera de Criadores de Ce• bú en ta República Mellic.ana y Editorial Año Dos Mil, S.A. La editorial es responsable dJ la edición. formación, impresión. distribución y ajminrstración ele esta publicación. La sL'r,cripc1ón anual (1:! númerosl cue~to $4,200.00 mexicanos. (Al cr.tranjero S35.00 dólares USAl. (El ejemplar cuest,1 · ' $390.00 y al extranjero &3.00 dólares). Ejemplares atrasados a $500.00. Autorizada como corres· pondencla de Segunda Clase, por fa Cirección General do Cor reos. con oficio No. 21212. expedienH No. 091/1467. de fecha 24 de marzo d~ 1980. ~egistro ~GC-Núm. 0141)3:º· 229361418. · · • ' ,· .,. • :i t';:~'i" ¡, ' OFICINAS EDITORIALES, ADMll'!ISTRATI\/AS" C,E PUBUCIDAO~:'w.:~i~t~ ' lndranflpott, 70 . 03810 Mhico. D f . Tela.: 623-!l'l 1... Circ 111:,r. ón; 523-43,78. Pubhcidlld; 623-30-07, Redeccicm: ~.:J 07-10. c•uoc• clón. O en le Alociac:ión: N",iinjo )006 E11q Rob,.,./~. P1.1111a1 !19~ ,..,, :."~?"..:::::: ;r~ _r~- r,.,,. . ~!1·_!~~-~1-'>1 1 ~ • 1 - JI -l ~ Carie9r!•t~~. , ,f!_1Gru~o Edttorl!tl Allo M i l ~ : Affl~•Slfu'TEStS. CEBU, SINT!SJS PORlcv1~. ~ U'JT~JS. ~ICOLA. MI MASCO,,. " D01 CEBU soirr,prirneenol¡~tpa11el~~' ' T~~ EXPfl!SIONi MEXICO HOLSTEIN, Lh(t, tomar'IO<".ilrtll 1201lí ~ ,Ir ~ O f l t ' ' l , • _00noreso.. poct•,·.. anu1rlo11 ~ jallerot ,,n Edítoii,,l~,'illel'!f-•4-l~t,,~f ·} r,rrwre,,.ui.,.CollHwrfa. Ade11,óa edita ca1 11 Atrli,ro1 84,_t:O!s,.St, 11.Jbt\l·J,•~t'(,i~ , F~~ l'!Ü!f&\,Vlml AGR0-SINTE&IS ~ .&_1:i!·t~ . ~- •·~~~..-:-~!_':ir- r~!=.::!3.\G~lll!l!A¡¡ . 1~ffll , '711·º/pt; �j I ll tr ------------------------------------"--------755 Hacia una estrategia las~elaciones económicas er.tre México y los países scc 1listas son escas,is e in egulamexicana de negociación res y "no se corresponden co"I el aparar o institudonal e,.1ste:1te" ni con las posibilidacon los países socialistas des Je intercambio. Según el autor, convertir en realidad tales posibilidades es un meJorge francisco Deschamps Góngora 1 1 765 dio i"'ldispensable para mejorar la estru, tura del comercio exterior mexicano. lo cual, a su vez, permitiría sortear con mayor ventura las incertidumbres actuales y futuras del mercado internacional y el peligro de depend:!r en tan alta proporción del comercio con Estados Unidos. Para ello propone, entre ot·as medidas, "elaborar una estrategia de negociación con los países socialist, s", "dar prioridades dist•ntas a los diferentes paíse3", de conformidad con sus caract ?rísticas, y superu "la falta de ar,álisis profundos de esos mercados". Sección na<ional 111•('1 1• ,m • fuder,tle;: una a~ rec i,1c.ión de conj1mto, ¡, 76'.i • Rt'CUPnt J nacional, p. 769 ■ Medidas recien1<•·, de política económ,c;i / Guhierno de Mbico, p. 774 ■ 785 Reflexiones sobre r "Múltiples factores contribuyl!n a que e l comercio con !os países socialistas no tenga el comercio ,entre México -la vitalidad e importancia" nu:esarias. Entre otr,JS, el a•1tor señala los siguientes; ca- y los países socialistas rencia de información en Méxi::o sobre le producción d~ bienes y servicios de los países Juan Manuel Otero socialistas, y viceversa; graves problema ; de tran•;porte, por ausencia de rutas directas y regulares; lentitud de los trámites burocráticos y comerciales en ambas partes, y "falta..de<omprenaión-y entendimiento mutuos acerca de lc-s diferentes sistemas industriales y comerciales". Para superar tales escollc-s, propr.ne que se creen en México y en aquellas naciones organismos adecuados de promoción del intercambio, o se modifiquen y refuercen los existentes, según f•I caso, a fin de realizar con eficacia dicha tarea. 789 Sección latinoamericana l\epública Dominicana / Grave crrsis eccinómica, p. 71\<l a Recuento latinodmencano, r. 194 ¡¡¡ • 1 �8 --799 Producción de tractores y transferencia de tecnología en México: el T•25 de origen soviético Los países en desarrollo producen apro(imadamente 16% de los tractores del mundo, 48% las economías desarrolladas de mercado, y :-6% los países con planificación central. En el ámbito mundial dominan.las empresas transnacionales, 11 de las cuales particip11ron con 70% del total de ventas de tractores t!n el mu11do capitalista en 1980. Dad· Oiga Cepeda su carácter oligopólico, e~tas empresas han pocf:do r,1C.ionalizar sus operacion~s desdt Eduardo Gitli el punto de vista geográfico y estandarizar sus partes y componentes, lo que impide "la mejor adaptación de los productos a las ve:daderas necesidades de los países en desarrollo". En este artículo !,e analiza ·'cómo un tractor pequeño", diseñado para satisfacer las necesidades de la agricultur¿, en parcelas Je poca extensión, "cuya producción •e había con~iderado liquidada e1 1978, llega Pn tres años más a dominar una parl~ ncJda ,fosprec.i.lble del mercado"; t,unbiér, se St!i'l.il,m lo~ inconvenientes encontrados, se plantean las c.rlticas hechas al tractor y SE' : : az~n algunas perspectivas al respecto. r 8C6 Sección internc1ciona! Estados Unidos/ Algunos aspectos del sector agrícola, p. 805 11 Las perspectivas económicas del bloque occidental y las tend ?ncias del mercado petrolero en 1985-1986 / Roberto Gutiérrez R., 809 CJ 1 812 Ensayo bibliográfico El comercio Este-Oeste en la literatura internacional. y su posible relevancia para México Felicity Williams · Se presenta una visión general del intercambio 11encionado y se revisa de manera somera la bibliografü1más reciente, sobre todo la 3parecida en inglés, a fin oe comprender y evaluar las opiniones prevalecientes al re;pecto. Se concluye que no es posible hablar de una sola concepción sobre , 1comer,:io Este-Oeste en ninguna de estas re:. giones. El punto de vista del Tercer Murido apenas empieza a manifestarse, pese a que, desd·· los últimos a/los del decenio pasado, dicho comercio se ha desarrollado rápidam<mte con· los pafoe:; del Sur. La autora resalta la ncu!sidad de estudiar el papel de México en ese ínlE?rcambio, pues los ¡:.ocos trabajos <'i:iborados hasta ahora sobre la r>artir.ipadón del Sur dentro ele dicho e,>mercio no tienc·n, nrcesariamente, aplicación ínrnedi,11a en este país. ------------------------------822 Mercados y productos El mercado de carne de bo\'ino y porc :ino en 111\éxi:..0 (primera parte)/ Dirección de Planeación del Ba., comext 831 Sumario estadístico Comercio exte;ior de México, FOB (resumen) r; Méxirn: balanza comercial (FOB) por sector de origen y tipo de producto II México: balanza comercial (FOB) por sectores de origen ■ México: principales artículos exportados (FOB) por sectores de origen ■ México: principales artículos importados (FOB) -:>or sectores de origen ■ Comercio exterior de México (FOB) por bloques ec:onómic-:>s y áreas geográficas 11 �9 DISTR1111JCION GRA rUITA C!: CIBff!RCO TECNICO EDUCATIVO DIRECTORiO Editor Robert Gibbs Carta dei Editor 2 Actualidades 3 Asistente Editorial lJinorah Marfil Asesores Técnicos •;,ir(llfi I IJp111/1Jav1d f uonltln/ Allornw) (;nr11/llft1/f1,,twI0 li1111rr,olb111mr /fl1111lc111 1h11t11du/J•mb P11nnc,/ JuJ11 l !t1:,ó11d11/ [nr111uo llodrlgucz/Fr1111cisco Gar<.h/ Josul! Solts/Héelor Tello/César Uscango/Pedro Valencia/ Alberto Videz Servicios a Lectores Karinka Collinson F;eo!izocc6n Grafitec Tels. 750 07 38 .500 26 50 ~ e:,prosión El3ct,ónic:a Biomolc<'.' trlar , Tratamiento de /\guas Negras El Carnpo de In lngenioríc1 de Alimentos 5 Re ncld Jowltt Comercializando la Biote<:nología 9 Derok Loyton Medición de la Textt1ra de~ Ali1nentos 12 Dln.>rah M1rfll Oisi,;;raf Tel. 533 tfl 78 l:r'JI. \C~ Clentff!co Técnico Educntivo es el órgano ,n lorm:itlvo de Ha, ry Mazal SA So edi· ta bin,est,almentecon un t,rajede lXOe1emplares. úfíc,nl!s Ed1ton.:ilP.S· l.,1guna de Tamiahua No. 7{)11, Col Anáhuac. Deleg. Miguel Hidai go, l I320Mé.,ico D F., Móxic:o. Tel.3<JG· 1133, Telex 017 -77-426 v 017·72-667. Los Equipos dEJ Enlac:e 18 Pensar, Programar, Procesar 23 Socclón a Cargo~• Patricia Hurtado y Pedro Valoncla Portada Fermentador Air L1ft de 00 litros, de la compañia bntánica L H. Fermenration: una alternati· va a,iccuada para el cultivo en volumen de cé• lulas de plantas v animales, de alta densidad Las 1•ntradas tic aire provocan tanto la agitación del medio como la dispersión de burbu1as de a11,,. T,ene 1nstmmentac16n con:,c.:J1)le pcr r.omp11tadora que permite la mezcla rJ1• gas•i· tiara •ji i:ontr•it de pH. p07 y pC0. í()l/1 L H r,.•mrntaI1w1 CF!rlificados de licitud de títulos y de c,mtenido de la Con11sión de Publicaciones y Revistas números 2310 y 1462. Perrr1iso de corre o d • segunda clase en trá• rnttri l-'roI11b1cta t, I reprodurclón total e, parcial ele c:;til r11 1l>llcncIón srn ta autori· ,.,,.,,Jn nYpresa de Harry IAl!Z,JI S.A. 1mpmso 11n D1s1t1,,,I, SIi . Ma11uel Marln (,or,trera!l No. t 00·6 Gol. i;an l ,alael .Aoxlco, f I F t • 1· 1154 70 �] ESTADISTICA del Revista Instituto Interamericano de Estadistica [ [ Vol.XXXV! e 11 No.1126-127 • SantÍllo,Chile • Junio-Diciembredel984 CONTENI D0.( 'ONTENTS [ f¡ [1 D ESTADISTICAS OFICIALES-OFFICIAL STATISTICS A Survey Design for the Meuurement of Commodity Flows by Road in Pero .. ..... . ... . A. Satín, R. Ryan, D. Napier and A. Gemmell 5 El Efecto del Cambio Tecnológico en el Levantanúento de Ceusos ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GJ . Brackstone :3 The lmpact of Technological Change of Census Takipg .. . . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GJ. Rrackstone 4~ TFORI 1\ Y MLTOOOS-THEORY ANI) METHODS Pooling Meaos in a Multivariate Normal Population . . . .. ... .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Antonio G. da Silva and Chicn-Pai Han 63 0n Divarintc 11-Statistics . , , . ..... ... , . . , , .. . .. .. B.C. Gupta 77 Stein-Huhi Fstimators in Restricted Regression Modeb . . . . ... .. . . . . . . . . , , ..... . .. .. . . V.K. Sri'1as1ava and A ~: Sriv:1stava 89 Sur la Dépemlance entre les Variables Aleato1res Nonnalcs . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Silviu Guiasu et Raymo11d Leblanc 101 Un Estudio de las Aproximaciones a las Densidades con l:nfasis en las Expansiones.de Edgeworth . ... .... . ..... . . Juan Carlos Abril 109 An Empírica! Comparative Study of Percentile Points ior Separate Families of Hypotheses . . . . . . . . . . . . . . William Wai Sun Chen J"', On Comparing Three Estimators of the Poiss;Jn Probabilities ... . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ramalingam Shanmugan and Jagbir Singh 141 0n the Choice of a Weibull Model .. .... Basilio de Braganca Pereira 157 �2 ACTIVIDADES DEL INSTITU ro-1'.'!STJTUTE ACTIVI rlES TI Mensaje del Secretario General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167 Vlll Asamblea General de Miembros dl'l IASI . . . . . . . . . . . . . . . . . 169 Elección de Miembros Titulares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169 Sesiones del Comité Ejecutivo . . . . . . . . . . . . ........... 169 Elección de Miembros del Ct .ruté Ejecutivo del IASI . . . . . . . . . . . . 172 XV Sesión de C'OINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 173 174 174 Conferencia de Estadístico~ Cuhemamentales de las Américas \C.t. 1 VIII Sesión de la Subcomisión de Esladisticas Agropecuarias ... . Reuniones de la Junta Coordinadora ..... . .... . Primer Período de Sesiones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 l~eun1ó11 de la Junta Ejecutiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,<~u.inn <ld Gru¡," de ·11 ;,h,,J'·) dt I stail1sticas \grop,·cuarias . . . . . . '1 1 75 l1 l 7'/ 1 vgrama Regional Jr Desarrollo Je las Encuestas de J logares NmCP/ PIDEH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . J 77 Conferencia Intera111cricana de Esladística . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 NOTICIAS DE LOS PAJSES-NEWS FROM THE COUNTRIES [ 1 Brasil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 Costa Rica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 [ u Honduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 México . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i87 Panamá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . J87 Perú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . JR8 United States , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . }1S9 �Publicación Trimestral del Fondo Mone1a1io lntornacional y del Banco Mundial Estrategias de desarrollo El desarrollo i, través del sector privadc Sir Wil/íam /,yri:J Opinione:i del Roger Leeds 11 uevo Vicepreside11te Ejecutivo de la CFI El nuevo~entoquo do !a CF I en !.i promoción de proyectos lnversionas·'de desarrollo por sectores o industrias ✓ _J Luc de Wulf 8 La reforma 1:':onómica en Chinn Hacia una mayo• 'lexibilidad en la planificación. más confianza en las tuerzas del me ,cado • La planificación en los países en desarrollo De la planifica· ,611 general de la producc,,m a la planificación de la politice eS1raté¡J ,ca ·-·-----·-------=---.. .------- ---::,i:w.-..::______._..............-... , Las politica$ del tipo de cambio Guy Pfc ffern,a,111 17 Los tipos de cambio sobrevaluados y el desc, rrollo Cómo retarda '" •;obrevaluación el crec,m,ento JI 20 Michae/ Nowak Los mercados negros de divisa s natural i ,a e implicaciones Origenes, Eduardo Wiesner 2i1, 1 1 } El decisivo impacto de las pollticas internas inadecuadas ... 27 El enfoque caso por c;aso C:e los problemas efe la deuda Azizail Mohammed Por qué el Fondo está a ft vor de este enfoque David Goldsbrough • 31 La invE:rsion extranjera directa en los países en desarrollo Tendencias. cue stiones de política y perspectivas hasta t 990 Alain Mingat y George Psacharopouln.~ 1, Los problem .: · de la deuda externa Causas internas y extornas de la crisis de la douda latinoamericana ·- ·- Andrew Hamer Joslin Lande/1-Mílls 35 Financiamiento de la oducación en el Alrica al sur del Sahara l.116 amplias cuc •,1 ,>nes de politice •·•---··------- ---·---·--------------39 Las modalidades de urbanización en el Tercer Mundo El fomento del ,;r i,cimiento eficiente 43 El papel de las corporaciones financieras de desarrollo 46 La economía mundial en transición Indicadores monet3rios: 1951-83 47 Libros Pensador•• Y autores, libros sobre los pr ecursores en el desarrollo. y el Banco Mund ,a l artículo de reseña por /.M.O . little Papel del gob,er,, · problemas de la d euda: el desarrollo rural : la Ronda de Tok io i~ inflación internaciona l: la distribución del ing reso~ ~ la zon .J del franco res~ños di Bah,am Nowzad, Joseph Go/d, Francis Lethem. Andrew Feltensteio, Chri5rioan Grootae,t y Piero Claudia Ugolini ----------------· - -•- ---------=------53 Cartas El D1111, lor 1g,.u1,~c,_. op1111n,,e$ y cnmen,anos dlf hs le ctor es sobre el ~·ont1·,11, 1u rl e ,., rP-v1st a El c1Jnt1n,do de F111.1 nus v D1- · ar roUtJ fHJt! tl t 1..11.ir.¡1 o, tproduc I1111 1111 11u1v rizac On e,;pe n ,11 ' ,1• .. ,1/c u,1 .,·; ~, de t.11do I r•w 1h1.:,m, e 11 w �l f ' r ) 1 n No. 61 , ' r [ [ • 1r .. • ll FOLlA ENTOMOLOGICA MEXICANA . Noviembre 1984 CONTENIDO MEMORIA DEL SIMPOSll:yf SOBRE COMPORTAMIENTO DE INSECTOS. TAP.\CHllLA, CHIAPAS. MEXICO . lí-20 ABRIL 1983 Presrn tación Lista de Participantes . . ... BAKER P. S. Some aspects of the behaviour of the coffee u.,rry horer in relation to its control in Southem Mexico (Coleoptera, Scolyt idac). CONFERENCIA INAUGURAL JAtssoN P. l.'etude du dcvelo¡,p<·ment du romporte111cm chez les insccte, ...... ..... MottM.FS J. A. Estructura tle los r1itlos y rnmportamicnto subsocial de Xykbnrus vn/vr,/us (Fabricim) (Coleoptera, Scolyridae) IZEns-CAsTtt.LO P. y G. HALFFTJ,R. l.a estrunura snci:d de !u, Pasáli<ios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VA1.1•.NZU1:1.A-Go., z,i1.Ez .f., M. L. CAsi 11.1.0. F.I comp01 tam iento de cortejo y nl¡,ula en Heliscus lrof1ic11., (C.,leoptera, l':,ssalidac) . . . . c;oNzit.1-z-SoRJANo E. y ,\,f, Vt•Rl>llGo-GARZI . Estrategias reproductivas en algunas esperics de Zigópteros neotrnpicales (lnsecta, Odonata) f1MÉ>:>2 ~f. l.. Comportamie11to sexual d~ Pardosa n. sp. del grupo distittcta (.·\raneae, Lycosidae) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . IBARRA·l\Ú'ÍEZ G. La etogénesis de la depredación en las arañas del género Tegrnaria (Agelenid;ie) : l. La discriminaci.in de las presas en las ninfas sin experiencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ERRARn C. )' P. 1AtSSON. Etude <les relations sociales dan, 'les colonies mixtes heteru.,pcrifiques che, les fourmis (Hymenoptera. Formicidae) GoNúLn•ESt•JNOsA M. Patrones de comportamiento de forrajeo de hormigas recolectoras Pogmwmyrme.,· s¡,p. en ambicmes fluctuantes (Hymenoptera, Formicirl;ic) . . . . . . . . . . . . . . . . . LACHAUIJ J. )'., D. FRESNEAU ) J. GARCÍA-PÉREZ, Etude de strategies d'approvisionnement chez 3 CSf'CCcs de fourmis Ponerines (Hymenoptcr;i, Formicidac) ...... ... .. ... . ....... , , ... .... , . . . . . . . . . 1\.IAc1'A1· F. V. y W. P. J\facKAr. Apoyo a la artu:,I el" i, i<'m gcnérirn de l1onllil(a, 11,ando ttolog-f:1 ,·n111parada (Hym1•110¡<1cra, Formiddac .. . . . .. . .... , . . .... . , . ... ; . ......... , . . . . . ..... , . . . . . . JA>"t•i: K. Evol11rií111 de loJ sistema, de rnm,micaci"n 'I II í111ica en hor~dgas (Hymenoptera, Formiridac) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CALKtNs C. O. The importan,·,: of under;iandin¡¡ fr11it fly mating 5 7 9 25 35 49 73 93 1U5 1U 13!; 1-!7 159 179 189 �] ✓ ) 11 11 1 ,, { I ! . 1: < < ll<'ha, iuur i11 ,tcril,· 111;,lc 1ckasc prugrams (llipll'r.1, Tephritidac) ~ti', LA~IKll.'1 !'. · J. Jl,·ha\'inur of rhc i'ªf'ª)ª fruit lly T11xotrypaiw cur,,,rnuda Gcs1aeke1 (lliplt'1';1, Tq,hritidae), in rda1.ion to its ho,t plaut l:tlrica pa /W)'tl L. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... , , , . . . . . . . ~ L~, ~f,1, ~,:t, ,l. W . El papel "" lm produrios ,¡ufmiw, c:n el comporta111ic11to de adulto, ,lcl gu,ano h;,rrcnador del gauado (Coc/1lliomya lw111i11ivora.~ (Díptera, Calliphoridae) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22:i 1.,·11•,:z-PAcHl'co R.:\. Comportamirnto ele Campso111nia limosa (llur111cislc1), (Hymc110¡,tc1·a. Swlii,Lic) en prados d,· Ciudad lJniver;iraria, ~léxico. ll. F. . .... , . . . . 23:i 1-Iuut.RMAN .\. , H. Aki:CHIGA y C. ARÁMBURU, Efenos de la hormona neuro<leprcsora de alguno., nustáceos e insectos . . . . . . . . . . . . . . . . . 2·1'1 z.,RATE L. G. Comportamiento de los triatominos et1 relación a su potencial transmisor de la enfermedad de Chagas (Hemiptera, RcduviJae¡ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 7 J " l 1 I 1 J, 1 1 \t XI. Editor Asociado res/ionsab/c de esta Memoria Dr. Jorge Valenzuela Gonzálcz u, Fecha de distribución: 28 ele junio de l 985. �1 !i fondo nacional de estudios y proyectos SIUti\vcARiO Fideicomiso de fomento económico en nacional fnanciera,s.a . 'I .,. '' " f • ... FONEP l REVISTA FONEP ' t. •, t,u(, 1' ,.' { • 1 ,.,¡ 1 \. ., . ., COMITE EDITORIAL u f LIC. AGUSTIN VALDES CALDE RON LIC. HECTOR \/ELEZ SALAZAR C.P. MAURICIO CERVANTES SANTOS LIC. LEONEL ARIAS GONZALEZ 'I 1 1 u 1 . l Editor Responsable LIC.JOSEMANUEL VILLALPANDOCESAR ~ u I Productor Manuel Ga llegos Camino .¡ Arte José Antonio González Calkech Portada Enrique Navarrn Figueroa Tipografla Rosa Lirida Vcrdu11:o Roddguoz Fotografía Luciano Evaristo Sauceda CO LABORl'.OORES EDITORIU 1 ANAL1S1:; Y C0Ml:NTARI0S 4 • lm11ortancia de los Estudios 'I Proyectos en la To,na de Decisiones de Inversión. • Per ¡pectivas para !.1s Paf$eSlndustrillizadvs en 19(:5. • Hidalgo y la Microempresa . 15 ACONTE!:ER NACIONAL • Programa pora el Desarrollo lctegral de la Industria Me liana, Pequeña. • RMumen del Informe del Banco de México sobre lo Situ&ción Económica del Pai1 en 1984, 23 LOS HEClt03 • Aspectos Sobrosaliont:1 de lo, Pro¡ramas de los Prir cipales F.deicomis~s de Fomento para 1985. • Asamblea Ge mal Constitutiva de la Cámara Nacional da [mpresas de Consultoría. Lle, Gerardo Zurita Moreno ,nnelsco Rodríg:u.i Nanrrete Lle. Ju1n l!dtlmlro Leal Cantú Marlen,1 curcfa An1c1n • REVISTA FONEJ', • uno publicación monsuol editada por 11 Fondo N11t:ionll di Estudios y Proyet:tol. Ano 9, No. 106, m,vo d• 1985. Aparte, mensualmente. Se di1tribuy1 g,.. tuitllfMn•. Toda el matllrill puede reproducirse mencionando 11 fu•n•. Lot art(culos firmados exprean la opinlbn clll •tor y no necaaariamente 11 dtl Fondo. Ctrtífic:ados d1 Licitud do T/n,/o y Contenido Nos 1704 y 984 d• fecho 15 dt julio da 1982, otorgada, por la Comisión Calificadora d• Pub/lc,cion,i y Rtt1l1ta llu1trad11. Revl1ta FONEP i!I nombr, r,glstrado ante I• 0/r,cción G1ncr1I d•I Derecho do Autor, mtKlit1n• /1 r111arv, No. 718-82 conc«JkJ,1 d 17 óa llf/Olto de 1982. R.,,,ada como correspond1nci:J d1 2da. cl11e anti 11 Dlrtcr.//Jn G.n,rol Un Corr,01, con 11I registro No. 0721082, c,rocrerl1tic•• 228221435, concldido el 27 clo ocrubr• da 1982. OirfJClión: Din,,m1rca 84-ln. piso, Col. Ju,,11, 06600 Mbico, D. F. Te/: 514-33·46, Impresa en Lltngrlficl Orión, S.A. d• C. V,. MBP/1 No. 14, Col Sto. M._ lnru,,.,.ro,, 06430, M4xico, O.F. T•I.: 5B3-36-35. 27 · PROMOCION ECOtlOMICA Un Estudio: Le Mejor Opción para Realizar lnvusiones Eficientes y con Menos Riesgol 28 FINANClhMIENTOS • Cré,litos 0to1gados en Abril por el F0NEP. • T111111 de Interés. 31 CONSULTORES • Con1ultoras Fegistradrs en Abril por el F0!'IEP. MIEMBRO DEL CENTRO DE INFORMACIO!l EN PREINVERSION PARA AMERICA LATINA Y El CARIBE. 2 SUMARIO MAYO 1985 FONEP Núm. 106 �f, w,dr, nac,ur111I dr1 t:i:r11d1c,•, y rJruyectas Fidcicomi~o oe fom1mto r.conómico en NICl0nal f1nanc1era ~ FONEP EOITOAIAL .•••.. . ..•...•..........•• 1 ACONT; Ci:!1 !' l\~IONAL .•........•..••... 4 REVISTA FONEP • COMITE EDITORIAL • LIC. AGUSTIN VALDES CALDERON LIC. HECTOíl VELEZ SALAZAR C.P. MAURICIO CERVANTES SANTOS LIC. LEONEL ARIAS GONZALEZ LOS HECHOS . • . • • . . •••.. . . • .......•• 13 Seguntla Reunión Nacional de la Banca. PROMOCION ECONOMICA •..••••..•..••••. 16 Editor Responsable LIC.JOSEMANUEL VILLALPANDOCESAR • Productor Manuel Gallegos Camino o o • t• Tipografía nasa Linda VerduLco Rodric¡uez Reunión de FJndos de Fomento Económico, en Tlaxcala. Proyecto de una Planta Beneficiadora de Café, en Tlapacoyan, Ver. F.INANCIAMIENTOS ..................... ti ... Arte José Antonio Gonlález Calkech • Decreto: 1~ac,011, inanciera, Sociedad Nacional de Crédil ., ,:;titución de Banca de Desarrollo. Programa Nacional de Oes;,•rollo R1Jral lnteyral, 198!i-1988 (SINOPSIS). Créd.tos Otor~ados en Junio por el FONEP. Tam de lnterts. PERSONAS ....... . ................ , .. 21 ¡, ' • Fotog,atia l.uciano f.variw l Saucerlo Entn vista con el Dr. Carlos E. Romero. ANALISI~ Y COMlNTARIOS .•.......•...•.. 22 • COI AAOH/\ 1H)R~ \ Lic. Qorer<lo ZurltJ Mor~n11 Pranc11co Ro<lr,9uc, NIYJrrot• Lic. J11An E<letmlro Lt1I Cantu La Cc,operacióo Financi~ra para el Desarrollo Regir.na!. (Scg11nd.1 p .1 ; rr). F01MACION DE CUAtH~OS •. . .•....•....•. 28 • Marfcrur G ■rc11 An911es REVISTA FONEP, es una pub/fcación mensual ~itada PQr el Fondo Nacional de Estudios y Proyectos. Afio 9, No. 108, julio de 1985. Aparece mensualmente. Se distri'w¡e gretuitamante. Todo 11 material puede reproducirse mancio• lnaug•Jración d·?I C1w11 ,.i Formulación y Evalu ic16n de l'royec1os Turísticos en Goadalafara, Ja·. ESTUDIOS TECNICOS • .•.•••••..•.•.••.• : 29 • IWldo la fut"111. Loa artículos firmados expremn 11 opinión . del eutar V no neceuri1m1nte 11 del Fondo. Certificado, da Licitud d• Titulo y Contenido Nr,s, 1704 y 984 do fecha 15 d• julio d• 1982, otorgados por la Comisión Calificadora da Public«ionas y RtJVistas Ilustradas. Revista FONEP e1 nomb,. rt19htr«Jo Mita la Dirección General del Oerec.ho de Autor, m«fian,w la "1UIYa No. 718~2 concedida e/ 17 do a,oiro tH 1982 Registrada como correspondMJCia de 2da. ,1111 .,,,. la D 1racci6r, Gflflaral de Corr~s, con el registro No. 0121082, c.r.Jet11r1ít1cas 228221435, conc~ido el 27 de octubra dt1 1982. Dirección: Dinamarca 51-Jar. piso, Col. Julrtl, 06600 México, D. F. Tel: 514-33-46. lmprau en Lltasrlfica Ori6n, S.A. de C. V., Mapla No. 14, Col Sta. Ma. lnsvrgantt1, 06430, Méx:co, D.F. rol.: 583-36-35. El Simma Financiero Mexicano de Apoyo al Deurrollo Tecnológico. · córJSULTrJRES .•••....••••••.•. '. •••••• 32 •• Consu·tores Relistrados en Junio por el FONEP. Nuoma portada: El n,es de Julio fue de gran irr·portancia para el Sistema Bancario Nacion3I en vir•ud dOJ que em•e olros f!llentos dest11eados, ,e 1:t:I, •1r6 l;i Segunda P.eunión Nac,onal de ,~ Banca. ~• :.JaciGnel Flnancf,ira fuf' transformada a Se>< i, (11(1 Neciondl tfe C•ddito, lm1 ituc,011 de l3¡,1icaoe üeserrollo. MIEMBRO DEL CENTRO DE INFORMACION EN PREINVEASION PARA AMERlr./\ LATINA Y EL CARIBE. r ,,:11qraf/,1 v (jlS(lf\o. E11iique N1v1rro Fl11uifo1. SUMARIO j' :JULIO 1986 FONEP - .. ··fflim. 100--.... �fondo nacíonül da e:,1ucJ1u, y pr1 ,¡ecto:; Fideicomiso de fome, to er:m6mico en nacaonal fuianc1era,s.a. ..--~--------------------..¡ EDITORIAL •......•.•....... , . . . . • • • • 1 • LOS HECHOS ~ FCNEP REVISTA FONEP (OMITE EDI ron1 ,4L, LIC. AGUSTIN VALDES CALDr-RON LIC. HECTOR VELEZ SALAZ/\H C.P. MAURICIO CU-NANTES S/INTOS LIC. LEONEL .~HIAS GONZALEZ • PROMOCION ECONOMICA • • Productor Manuel Gallegos Camino • Tipografía Rosa Lintfa Vcrduzco cJ,- Loera Fotografía Luciano Eva, ,sto S.1ucedo • o G REVISTA FONEP, es una puh/icnci6n mensual editada por el Fondo Nacional de E11udios y Proyectos. Aflo 9, No. 109, agosto de 1985. Aparece mensualmente. Se distribuya gratuitamtmte. Todo el material puede reproducirse mencionando le fuente. Los artículos firmados expresan la opini6n del autor y no necesariamente la del Fondo. Certificados da Licitud de Título y Contenído Nos. 1704 y 984 da fecha 15 da Julio de 1982, otorgados por la Comisión Calificadora da PubliclílCiones y Fievi1tas /lustradas. Ravista FONEP e, nombre regi1trado anr. la Dirección General del Derecho de Autor, mf!diantt la rt!senta No. 718-82 concedida el 17 de agosto de 1982 Registrada como correspondencia de 2da. c/,se ante la Dirección General de Correos, con el regi1tro No. 0721082, caracttri'sticas 228221435, concedido si 21 d• ocwbrt1 dt1 1982. Dirección: Dinamarca 51•3er. pi10, Col, Julru, 06600 Mhcico, D. F. Te/: 514-33·46. /mpre5a fin Litográfica Orión, S.A. de C. V., Maple No. 14, Col Sta. Ma. IIISUIJflfltes, 06430. M,xico, D.F. Tt1/,: 583-36-35. MIEMBRO DEL CENTRO DE INFORMACION EN PREINVERSION PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE __;;;..,.. ~ _______________ ______, La Innovación Tecnológica en América Latina . • . 13 La Cooperación Financiera para el Desarrollo y los Bancos de Fomento . . . . . . . . . . . . . . . 22 ESTUDIOS TECMIC0S o Aplicación de la Econometría er los Estudios do Mercado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 FORMACION DI: CUAílROS .D0111-S Lic. Guardo 7urlt1 Moreno l'r,nchco RncJ1111uez Niv,rrtll Lle, Juan Edtlrnlro Lt~I c,ntu Marlcrur Carc/a An11e111 Entrevista con Fu11cionarios Ecuatorianos del FO'IJAPRE . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 ANALISIS Y COtAENT ARIOS • COLA801 1 / Créditos Otorgados en Jl!!io por el FONEP ..... . PERSONAS Arte José Anton,o c;o111ále1 Calkech ApC1yo del FONEP a la Industria Fores~. • • • 6 Bolsa de Tecnologías Transferibles . . . . . . . . . . . 8 FINANCIAMIENTOS Editor Responsable LIC.J03E MANUEL VI LLALPl\NDOCESAR El ;: r ,Ji:t' A~oya a ta Industria de Nuevo León ... 4 CIJusura del Curso de Formulación y Evaluación de Proyectos T11rís1icos en Guadalajara, Jat. 30 CONSIJLTORES • Cwsultores Registr¡;dos en Julio por el FONEP 31 Nuestra Portada: El Fondo Nacional efe Estudios y Proyectos, apova a la industria forestal del país, fi:1anciando estudios que contribuyen• alcanzar un 6plimo aprovechwn1tf'lto de nuestros bolqutt, que constituyen un recurso de gren pacencial. Fotografía y 01sti\o: Enrique N1~1no Figueroe. AGOSTO 1eaa PONEP 2 - ·- ---·-- Núm. 109 �GANADER'() n1u11IIO 1tt1111 h1Hllithlt11 , Vol X Nn 4 Jvtl1>-~ijUIIIÍ/lll ' ni ',tl/1111 111 rh, l,1 4Hlllfltl • ' ! 11 .', tr,1,¡,,1,1 I t ', 11 '11, 111 l , •¡u•¡ ,, OIHEC IUH 1 ,e Jr,r1 11 l " JtJ~n l h .,1•1 1p -1 ASESOR DE LA DIRECCION M 1/ l !:il!r q">l uo;i Ltc And•1 •, Ldnl hcrt ASESORES TECNICOS M '/ l Arl •H O A T•~;ü fl V / Juitt ' J:"pr n,;noez Ao1as t.' . z f ••i•:;,'! F1,v, •~ qorner n l) Mv,: l n 11, ,rr1,:• :... •u :, !f'nsen ArP •, tflJc i 4i Jl'l(!ZSanc t-,, ... IJIRf.CTOR DE INFORMACION l 1,.mp ~c.1i A11Je -. COI-ABORADORE~ FSPE<.:IALl'S L,, F 1·,1, ' J,·1,1,i,M,1.1 11,jf.!n:1 ~ MAGA-MONARCA, Rog. 170240, 22 meses 580 Kgs., ),.,,.,,. , A1 1mo11f1 ~. del rancho Pico de Oro, propiedad de Miguel García Requena. Venta permanenfo do sementales y novmonas. Informes: Sta. Catarina 263, San Ar.gel, 01060 México, D.F. Tel.: 548-16-37y550-44-05. Fotografla: J. Rubén Ocamr,~ T. DIAGRAMACION Y FORMA<:ION l..n<,Jel A Snbat'tlla V!ti!!I RELACIONES PUSl. cCAS Ge1Pnte Carmen ::{".'1 1orrostro ADMINISTRACION GerPnte Eva Gw¡usa FOTOGRAFIA -- PUBLICIDt.D ,111• ~·, Górn,.:z PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES ',1••1 1t..1 la .iQOiJ 11 M~- ''-" 2.:. J f. I' .1().1, Succ1r~,11 '1<' (; oneos O Jafdine:, Un1\1Crs.Jad Guadat.1¡,1', t Ja! : ~-· 6 1 ruI 4, ·, . 03 64621) Montclfúy , N L GANADERO: 1•_., put>lu,,1(111 IJllltt' Slf,tlnlNll•· . €i76 0-1 · 2 , 1u<'4:1.1la 1: ,1 'v1 :;u("I ,~,.. Unam1 1r• J 4fü), j Ml•1 ,1 err1• :, A¡'(JC Po~r f t:, JJ ,, t 11t 1~)fllAL (>!.)( J "' A DI (; V llttllQO/ít "/• ' 1 :.:..11, Ju UI l,•f it \ flltft , \1 ,o;•n M1•1tt{. () í) f 1111, h /t. ·! 1:J I ', f-'i,, 111 1111 ltltlfUll¡fllO us ;,o p,>, 111flrnpl:1r ~.:1 ºº i .1• ,1 ¡ IJ{) 1.1 ! , :u;•,1~r,pc1C1n !!l l ,tf!Q ~- ,· 11 ll) 00 M N P~Ht "' c,111,un111m U 5 S. ,!D 00 11ur111 ,L 1tes utt.i·.. 1c1n•. $'100 00 M N . Pi:4tll r,I p,-f1anjl'rO U S $1i UO l:11 , 1nh!ni<ln d(l !Os m!lculos ltrmados es respo11sab1l,d,1d d~I au1 ur S1• 1m,,rimc en lm~m::!'sos G.tl,1. $ A , V1adu1.10 M Al!•11 1.-10 71. Mex,co O F ,t..,,,,obadJ por l..i Com1s1on Calil,cadora de Publ1cac1ones v Rev,tt._:is Ilustradas de la Secretaria de Educ. ac,ón Pubh -: r1 c on ol1c1os No!i 504 · 930 v 504 • 1 166 de re. :nas 7 d~ O,:l vbfe y 9 de On.,embre CIP 197 5 rrsPP.Chvar1enlc Dl'r~cnu-; re:.ervacto5 Heq No 6 7 1 7 5 de la D1rec -.:ion Gene,a cJP Ct<?te<:hos ar: Autor Aul V'•l-1<.J.;t ,_ .rrv,. ,;.01rc;.OQl'l(t1•nc ,,1 ,i,, Se\¡ ,i r- i:Ja Cla s ,Ol'lf l,1 Ülf e,,¡ .•¡:1 ~,.,, *''t.t' cte COH(' 1::; cun A<>(..; DGC No 01-10;>/,'i C,ir .: t1•r1slu:as 2. '93 5 14'>-1 ro...1c, s 10 :i cJ.••••,. t10 ::; ,,,.,e,vado,;; ¡ -,oh1n1d,1 l,1 n•[)(o1h 1t..:c:,or lo!.11 ' p.)~\ 1; 1 No Sl' <1!'VU~ht,•IJ Ot tJ•nales dt• di hr.u l1 , .... 1'1lV1ttdO:, i1 t• ·-1,1 ft ' llal 1 11.)ll :1-"'""',.._"" :~·=· Miembro de la Cámara Nacional de la A Nuestros Lectores . . . . .. . ....... _.. . . _ XVIII Exposición Nacicnal de Ganado Zuiza No Hubo Sorpresas, Repitié Contundente El Gran Chapa~al . . . . . .... . .... . .. _. . .. Posibilidades de Adaptación de las Razas Simmental Francesas a las Condiciones Mexicanas .. .... . .......... _.. . . XX Reunión de AMVEC, Méric!a '85 . ..... . Ganadero, En Canadá Alberta, una G:moderla de Prestigio Mundial. Mérida ·as, 1Expo Cebú del Sureste ..... . Asamblea Anual de le Asociación Simmental .. . El Grado 15/16 Suficiente Para Considerar Pura a la Raza ...... . . . ..... . . Se Busca Darle Definición Racial al Ganado Simbrah Nacional .. ........... . ... . _... . Del Sur de Francia llega a México Ganado Simmental, Eficiente Productor de Leche y Carne .......... . .. .. - .. .. .. . --· Porta-Celi: Una Cita a Tiempo con el Siglo XXI .... .. .. .. ...... . _.... . Investigación y Técnica Investigaciones Pecuarias en Alberta .. _. . . Sonora y sus Sistemas de Engorda . Pág. 6 Pág. 7 Pág Pág. 12 21 Pág Pág 34 Pág. 41 Pág. 51 Pág. 59 Pág. 68 Pág 74 ~8 Pág_ 22 5 �~111, IIIMl•lnf tllt4 /M........,. l •1tl1Mji')f......,,.. .,~lle~~ ,,,,, ' Cl,Jt,t,f tl!f P.ó . Bóit tan 1 Oflltend Pa,k, 1<111.11212 (a IIIIIU!bof KanallClly, MoJ Ttilpllonel913)...,. Ttlex:~158;Anl-1>eck The b•1slnt1ss mB! •azlno o/ /he farm ond Industria/ equ,pment lndu-,,.,. lnlel1tc OLPI( August 1985 • Vo l. 100 • No. 10 l!OITOIIIAl 8111 Foga,ty, Editor Scott R. NMblll, Managlog Editor lrma Allrud, An,oclate EclllOf Kevln C.llahall, Art Oln1c\or Anlta Blattner, Ol'P.phlc Oealgner Pal Blanton, Edltcv. Prcduct Fil<J Jlm Baumberger. Editor, ~ 8ook Contril>utlng Edllors: Frank Bueklngllam, Agrlculhnl Englneerlng Glenn S. Henaley, ONllr Toptcs l 4ochMI WIIUams. Wtaltm EUTopt CIRC\JLATION Jonn Am1t, Oll9C10f f...lyn Rogc11, MMeger 0111 ManlH. ro,aer Cooflpondfllll J\BP e A ll'llfflbttot Audlt IUl94IU of Clr-~ulltlon ADVERTISINC Ron Wall, llat,Ollll 8alet. Manager $usan Blmbaum. M&l'~&llng M111181i8' Gtorla SNnahr. Productlon Manager (Re:¡tonal acrw.;,stng eeJee otfloes llsttd on ad lrY.'uc page.l ADMIHISTRATION A. J . Harn:od!, Pretlde:,t John Wk:MrWm, Pllbll~h« r.'Af'lf.llllNT A TIIACTOlt (USPS ◄111-750), wllll wllk:h le <.~lbln.d Farm lmpltmlnl News. it publltht,d monthlyexcept lnJ111u11y 11nd M1rr:h. whtn two tssues aro pvbllahecl. by INTEAT!C PUl)LISHING CORP~ 11221 Qulvl,a Ad., OYerlnnd Park, KS 6621;i (a &Uburo o/ l<W11·.1 Clty, Mo l .. '"''""'11on: lll,1Mo11ptlon lmp111111ent 8 rrBc I•• ,, edllecl for l)el'IOIII In 11111 farm a,,d ,,, cJ111trt• I equll)mfnt lndust,y wno funollon In lht er•at ol 111111 utet en!l HNIOO, 1118 trlbullon 1altt and IIIVlct, martcollng, tnQI• ntMtn:;i. lln1ndrip, manufacturlng 11\d ger,eral nu1naoer 111nt, Sul>ccnpllon prlc• to quallflec¡ ROJblcllbllfa: U.8. on<> y11r-s10, two ye&/S -SI~. alaewttere lncludlng Ctl'l•dl. 0M yt111-S17. lwo yeare-'2S, Owerseu alr· r 1 1 1 mall-$80 extra pe, year. Sub9crtptlon prtcea to ali otherl: u.s. one yur-$34, two years - S68; etsewllere lncludlng Clnlda, one yea, - $39; two Yl!ltS-$78. Single copies, S2, •xcep! Annual s:attsttcal Number, Sol; Proóuct F,le ta.., 15: Red 8ook lasue, S5. Adjust• ment neceS&llat ~ by lllblc:rtption termtna: 1011 et s1ng1e cooy me. Extra chm'ga tor serw-e on bct ts-. Anow &a WMb for cnange of adl:ress and , _ sut>Serlptlon&. ,. Pholocop, tlghta; 1'9rmlallon to p',otocopy fo, intornal or ~ t uN ,, grenied by ln- tertr,c Publlahrng Co•p. lor llbrarlel and others regltltered wllh lhe Copyright Ctcarance (CCC), p,ov,ded 111o ba• fee of 12.00 per copy of arttcte la pald dl,eclly to CCC, 21 COngr,1a. St., Salem, MA 01970. Spectat ft.'qlleEIS ehould be lddrffNd lo John Wlc~ereha•11 pag, 8 ·ª. Solllng T¡flage Srstems: Tho New Ideas Requlro the Old Ba!ilcs. Two llinois dealershlps are putting over fresh soil-preparation concepts. lf you want to get the farmer to change his way of doing things-and buy a machine •-you prove the benefits. 1~A ..• No-UH S3edlng in Virclnlo: Put lic Oemcnstrntion Ptys Off. Thanl<f, to thG effcrts of a county agent, farmern 0ot the word and local dealers made a lot of sales. Could it be done clsewhere? 1r-•• g J, Fln:t For Amerlcii: l',011-Toc.h in Louis rille. An inter• 1 nationallv orientE.d trado exposition for this industry tal<es its first bows Sept 11-11. at t~e l(entucky Fair & Expositicn Center, and NFP[:DA meets in the stme town. St>minars vJ ill 0xplcr : eleclronics en ferm machine1;, and the industry'~ global character . 26.. FDO Sur11ey Rep1rt: Where tho Tralnlng Dollars Go. The monthly 1&T 1;urvey finds out where dealers invest i11-servicE1educat on money and time. On the cover... 8 1II Dlttamore md son l<ent contemplate o ne of the reducedtillage devlces they have :ieen sei ling lately m the territory around Teutopolis, 111. DEPARTMENTS l&TUpdate .... ,. Edltor's Notebook Auction Prices ... New literature .. What'sNew .. c.n,., lfjSN 0019.~ • t2.00 ♦ 0.00 e111vERY::e PUBLIIHl#Q COltPOlfATiOII ... 4 lndustry in Motlon . . ... ...... 41 Brown Pages . . . . . . . . . . . . . . 45 Classi fied Ads .. . .. . ....... .. 50 lridex to Adv'3rtisers .. ......... . 50 ... 6 .. 22 . . 28 . . 30 1Nlé111EC l'UBI 1/ HIN(l : OAI' ~ Jh l, •1s,••v1·tl IN• r,un1,c,1t,011 ",nd,11,1,J 111 n~u & toowell- ~~'''' , • · .,, ' '" 111.s,,, '(u~¡r,¡¡h l 11•A~ Dy Stc,,rn, cl1t1, µ 0 1 1•.u,, J,htd al finaw,u r, l.A1oam,,. 1~!, ,, Pr,01mastur nr1urn r,,, rii 3~711 ·· • 'º lfn pl •111f'f11 & 111.1 IOI . • 1.·u:1.c. (Jyu,tj\l,,t P,1rk. August 1985 K~ ~ :t1, lmp/,ment & Tracio, 3 �INDUSTIHAS • D ' 4 NUEVOS PRODUCTOS Elaboración, empaquetamiento/envasamiento de lid.idos. 8 FOLLETOS EN ESPAÑOi. Dt•~de c;istema!i d(• nrdeño h.,sta rmpaquetamiento dt quesos. 10 01.G lntern,,cional - "Molk!!reitccnik" '84 Vlc11,1m()!- ll Fr,rnl-Jurt. Al(•m,mi.1, para un inform<' 1·special sobn' la E,.. p,i,;H·il\n Intl'rllr\l' 1,1n;il p,m1 Pr11d uctos Lácteos y B<·bidas. 14 Cómo envasar leche. ¿Qué altrJrnativas ten,irnos? 19 Alemania: Empresas alemanas exportadora!i para la industria de productos lácteos. Continuación en la serie especial c;obre los principalt?s e>.port.1Llores de equipos, ingred i1·11tes y s,•rvicios dentro de la industria láctea a todos países de la América Latina. 23 IN~OVACIONES T~- nología diversificada resulta de más de 125 años de experi,~ncia; Sb~-:mas para la producción de quesos; Lactozym en la producción de helados; Técnicas modernas dt' ordeñar. 28 TECNOLOGIA Y PRODUCCION Centro! de calidad y producción en lecherías. 31 GANADERJA Y AGRICULTURA Léls evolución de la Ordeñadora N'.l Pulse Estándard. 32 PANORAMA MUNDIAL 34 !ndice de Anunciar:ks lista .,Jf.tl1i•tica de his anunl'iantc•s en e.::ta edición. 35 Tarjeta "Solicitu<! dP Información" Tarjeta qm! fodlila l,1 respm·sta inmediata de mayor información. l'rig111r1 J.+ Foto dr /11 1111rlr1,l11 ,r11tr1,í11 r/·• / rtrn ,\1,·1. .'i.11. <·,ud,1d ,le• M,·.rico,Mh h·o. PERSONAL 1 EDITORIAL MARIO SCHACHER, Director COLLEEN FINNERTY, Asistente dtJ Redacción ARTES GRAFICAS JANROY, Directora de Attos Gráfials GERRY STANTON, Subdirectora dtJ Artes G-áficas MARYPEÑA, Asistente E<Jtonsl ALA KACZEREPA, PUBLICIDAD Gorman Publtahlng Company O'Hare Plaza 5725 Easl River Road Chicago, IIUnois 6063 1 , E U.A T::1/Jfono· (:Jl?) 81):1•3200 TP.lc:,< 2i'O()IJU HARRY STAGNITO, Director de Publicidad PRODUCCION EUZABETH ROGERS, DlrtJctors dtJ Producción DIANE HEESCH, Garfnte de Producción Subdirectora de Artes Gráficas e;emplar Slllllto cuesta US$3.00. la ..... Guía Anual cuesta US$ 10.00. la 19Vis· ta aparece en febrero. abril, jwio, (La Gu,a Anual) . agosto, octubre y diciemINDUSTRIAS .ACTEAS ' es una re,,s· bre Postmaster envie cambios de di• ta bimes1rel p,iblicada po · Gorria~ Pu• recc,óri a Circ. Dept.. Industrias Ud.eIJlishing Co., 5725 East R,ver íload, RS . 5725 East Rrver Roed, Chicago, l. Chicago, IL 6<631. E U , . . dedicar•~ a 60631. EU.A las industrias de la lech3 frese.a.que· sos, helados. leche en polvo y pro· Derechos rese,vados 1995 por Gor· duetos derivados do ta lt Che en gene· man Publishing Co Se p,ohibe la reproral Su CJrculación inciu;•e las vanas ducción del conten,do. see parcial o empresas lat~.oamencan; 1s pasteuri1r total. sm psav10 consen~o por esdoras y proc a3adofas ele leehe. ,,31 wro de Gorman Pubhshing Co. . . c:omo granjas echaras. y as varia!. ,ris.• sa en E U.A , lnduetnas Lácteas• pro, t1tuc1ones vo ~c,onales y egenc•A5 teq,cta P'X marra f8Q1S1tadl en E.U.A 11ubernamenteles aM,al a eslas ,,. rtuatr-s de la Amenc-1 Lalirla Se 1,ovie la rev111 a oratuitanienIe ;, ,.,.- e r:e,mpre~1tJnes o,spon,b4es a bew de . un ,mprn&o r..p<,c:ial o prwC\I razone· l11Ctorns catifif adoa Otro1 '"'""'' ,,J•is ,,n Ebtodoa l lrndo& y C11na<J:. , .. ,.. ,n 1.J!o1 en c-.ar.lldllC1c,s rte 100 o mas. Par11 hUIICl'lblr1111 8 ur, l)(CC'"' 1te lJ.';$ I ', 1.1n:, co1,111c1ón os¡;..c,r,ca, dlrl:aae a G• por oll~. para ,u~k!V•llr ot. o 1,,1,.,,.. •·' ,. rm,ln 1J • flermpre~•0'\••·1 INFORMl1CION PARA SUSCRIPTORES "º , ,, pror.11, 811 C'e u:.;s~0.O) p~• ' "'' 3 �c. 1/()l.U~~ 53, NUtABER 8 .l AUGUST 1985 f.JOU"í THE COVER: A& thi:.; photo by Steve Frantz ind,cJtes, this issue of Pest Control Is dcvoted larg:):¡ to rodent control. The latest 111 products and techn,quas are ¡¡mong the items éIscu .. sed 16 ( 20 28 Pago15 1 34 38 't; 0rtebr~ta r>est Problems r.:~ual Monev In this artic!e by not<Jd author Bill Fitzwate,, a host of vertebrate pest problems, asida from rodents, are reviewed along wrth suggested solutions. Fitzwater states that all of this can only mean money for urban pest control operators. A~iñcoagukJB'ilt ~odunticñden and Pets This is an area of concern for many PCOs ,md Rex Marsh thoroughly rcv,ews all of tila dos and the don'ts in this two-part series. M~ssachusetiis Bans Cl1llorrdane When Massacllusetts recently became the second state to ban the use of chlordane, Pé•r.t Control was there gathering a!I of the intormc:tion for U:1s report. xi O!ro@Jtaé:JrilCG ~@51iilS ©orii~fi'ri)! Velsicol Chemical Corporation is on tho verge ot making its new rodcnticide Vengeance available to the pest control mar:..et. This article discusses the product in actual use. Uso~~ ira~n1;"Do1-rr1)[r@o·1 $t~:raüoll'i:G Editor Jerry Mix méll<es a stronn case for using tamp€r-proof bélit stations ín nearly evary situéltion, ,hen explains the EPA's tamper-proof criteria in this article. 1i"~;iQ ~I'JC1yti O>P Ca'llnMt :D'ilC® 'ílélf:<-;$ In tt1is second of a two-part senes on pest coritrol insurance rates, Kev;n Cooney examines a number of insurance tf•·,uns including the whys concerning the increas.ed rates. and what' s aliead for the future. He also wonders if things will get worse before improv 1ng. Page 20 DEPARTMENTS 4 ABOUT THIS ISSUE 6 ANSWERS 8 10 52 54 - ......... (HR!) GOVERNMENT NEWS INDUSTRY NEWS FIELD GUIDE GLOSE UP , ~. . ",)~ A ttAACOURT B AAC( JOV/.1, 0VICH PUDI IC.A í;C,,¡ '• ' ,l 58 62 68 70 70 72 ·~ PRODUCTS QUALITY ASSURANCE CLASSIFIED ADS CALENDAR AD INDEX IN MYVIEW M t lllllll WBPA .\HI' N/ITl()NAc , ~H T COUTAOL • !,,,OCIA T(W 'i38-23'.W J?9 l a.Jo,e • SEATTLE '33J ., /, liEW YORK. '47 Tl1ord Avunue NPw York NY 10017 (21, 418-~1381 • CHICAOfJ 111 l-••.1 Warktr Orive. C,h,cago ll 6 •601131? No,c,oss <;, .,111e WA 981'7 (206 • 363 28641 n, ► ,,r1 M-e,,.,,, HMICOUAT 0AACE JOVt '-IOVICH PUPI H":AllOrl', A•>•••• il I ó~••'I { h.111ruar1 11, :hard M>1ellnr P1fS1ÓOnl La , FIMmar.. [ xa, .,• ,. v,ct P,es1<1or,11 ThOmac-. C1ro11"y f 1r:1 hnr.11& v,r,.1·,w,1,J1,,u ,,,,. en,,1tt,act1 .JllmP~ 1 '8 Prr,,~,.,, Arlilnrl H,•n, ,. Tron.,r•r Sor,,o, Gr• rna Oec,1,Jr Glenr Hnrry Aam.ti1•y ,,,M ,,, ... ,. , ...,. • . ,q,,1 , t, 1,"a,,,,.,,,rul,1r.11 )r \ f.(J1 f► 1l dl• ari~E,111 ..0.11 ft • • 001,,01, Bou1t•\'iil'•1 ,.: •• 01.,u,(! (Jn,., ,Ut30 (( I ► r ,,-11 ,_., . lf,11 -1 ,,t 111 f .1• l '/, .i, ,,., íJíl't'í' e,.., ,1r¡q 111.no,, t )f,(1 1 M ·r·ou H, ,, : ' 1, 1no s·, \¡)i,I llf'tfl Hl41 C111 ,1.111on ,,,,,, l•I, 1 E,1\t ( Wt.l Stret• Duiuft'I f,A·r,ne.._Ofl •,~8()) , ' •PII• •· 1 ,h•·, ,,,., 1 S.1'1, I N\ , ,-,11 "1 ~ J·)1r, lhft Ultlft) I ~181 •·, Onf V• ;U f.:•~ IV,t 11t•, ._,U IIHUl I M ,•t·..-1 <o Allf 11", • 50pfH \ ti' 'illHJlt• VfQtt':l lf>4f p1,~ 1Jnly1 ';( 1t1 ,,.,.U' · • ,. ,, ,t,n1f .~ 11li ;,Je· , • 1,1,, ••, 11;,¡,,,,.; Jl'fJ 11,,,,t1f11Y1 (lf1 ,,uJ1•1 ~,,c.c•11, ria,, ,~•.1:1 w 1 , • '"" 1""' •.• '"''''·,,1., \1f'tR .,n.J •ch.hN""'' Mf,< " ' r ·~,' •1N 1U8'=i I,)' ....., 1)u,. 111 .., .. JOV,JIM 11(.11 ,,.. , 1 qt·l!\ ,., •. ,.,v1•11 JM I e, 1'11•, p JbliC,IIIIHI ,,,dy J•• 1 1 ''t-1.! 1 1 ,, .. h'll ''lof t•, .... , t••r.tf1\ , • • 1,.UOl\1L ,,, rnect1•n. 1· r, 1u1'nq r,no1,,u,11, , ..r,,n:,,, 1 nr :u,., ,111 ,,m th¡11 ••'"',~,,-.,ne,' '* tv,,t 1y11, ,, w1•h(\UI p(lrm,,s1c, ,n "'1,, ¡ '.thf'• Pl STC".,ONlROl O~'iNOO:-t ,,,,,.,.• f AdYt1 ' 1fStf)'J ()fl,ct• 151 "'t-,rd A.,.o,, ,,, '· 1' •' "'º ,.,.,rndw -~, ;,, "()fl' ,,.. , • ""•tt•,~ �A LTHOUGH the netí:ilz of the Harris bacon contract were announced nearly two months ar0 •he ripples - o, should we say waves - are still bcing fo11. According to estimates given to Pig Farming, producers could be as little as 50p or as much as (4 per pig worse off than last year under this contract, which is taken as a trend-setter by the industry and used as a bench-mark b•¡ other curers. The NPBA says it is "highly unace;eptable" to producers and will result in far more pigs going into the "lower reaches of the P2 probe" leading to ovar-lean pigs. "Even if 100 per cent of his pigs fell into the top grade a produc r would still be worse off under the new contract compared with last year." Not so. says Colín Jay, Harrís's managing director. You have to take the results overa whole year, end th~n make n comparison. Grades 1 and 2 are both Charter Bacon grades, having a maximum P2 of 15 mm, but a premium is paid on those pigs with lei;s than 12 mm of fat at this point. This is the Wéll/ the contract should bP interpreted. By linking the price paid for pigs to the wholesale price of bacon. instead of the 'average ali pigs price' producers could be better off, r~epending on your view of the pig market over the coming vear. Mr Jay predicts that the AAPP will fall, while the price ot bacon will rise and points out that a f:50 per ton increase in bacon will result in an average increase in the price of bacon pigs of 2.1 p per kg. "I agree that it was a drama tic thing to do to alter our contract radically. 1983 was the worse year for pig producers, 1984 was the worst year for curers. so we had to do something. 1could have carried on wíth the old contract and made much more money, but 1 felt it was the right.time to make ;, change. 1 believe we now have an edge over the Danes ín terms of leanness and this overrides every other ~ingle fnctor in our fight for market share · Whether producers will, in fact. be better off or wor!ie off remains to be seen. lt depends very much on how the comparison is made. According to Bob Ridgeon, bacon is still more profitable than sorne other forms of production. Margins under the old contract h;we been double those from cutter production. Compared with what's on offer this yc;:ir from other outlets, contracted bacon producers may wnll not be worse off. The NFU sits on the fence ond says that a high wholesale bacon price and a lower AAPP during 1985/86 would moke the new contract a much more desirable proposition, so it is not possible to make a long-term judgemcnt at this stage. But this is just what bacon µroducers have been asked to do. By the time this magazine is published most will have signEd or not signed - their contracts. in the light of their. individual circumstances and any prívate deals they have managed to negotiate The trouble is it will take them a year to find out whether or not they are right. 1 ,, 'I 1 IN THIS ISSUE Vol 33 no 7 July, 1985 Comment lnside Pig Farming Looking a1·•,ad 29 EEC report As I see it: 41 Wh,:,n - and what Pig chat Your vif'vr; ·r ....,(''1: contributor11. 25 .,:; • News Aujeszky',: Outbreaks on the ·- j,.Pcreas"' 28 • 39 s take High Road to : e a : , , lli' :::::::.",;":.::;~~:;;:,. 'º~lr :: Ne • 'º""""• 62 Halorhane susceptibility. effectt litrer si,e 83 Marketing Market moni:0r ,______________---· -------------1 ¡,. © [I ABC 11 .' ...... by for 1h~ oplniona 1t:·r,ro..ed ~ '44 - Wharfedale Aoad, lpswich IP1 4LG. Telephone: IPSWICH (0473) 43011 No rospc-r,cibilhy c;,11 be accopte<l by PIG FARMING . Farms ' Aujeszky's: Vaccínation pays off in U~tor . · · .. " .. 26 Strangets,, the· r.ight - pinch ~-• ......,, Georgcf Pearce·s piglets · ...,.Uf Spot-on for perfol'{Qince •· • ,r. t · I IUISCAIPTION RAT ~: lnl~nd f8.50 (1 ye:ir). Overseas US $45.00 (1 year). MEMBEA OF THE AUOIT 42 45 ~· -• EDITORIAL, ADVERTISEMENT, SUBSCRIPTION ANO CIRCULATION OFFICES: Fu11ni,10 Press Ltd 1985 61 People . 49 53 Spodight on ... Tim Har~ Edltcrial: S11-;an Higglnson, Angela Taylor Advert'3oment W:anager: Ces Kerridge, AHiltant to Advertisement Manager: Allison Walker. , 1 to cull Technical Don't sli'J up on fats Ad l:b fro'l1 Stoneleigh !:ditor: Martlr. Looker, Deputy Editc,r: John Foster, ,. 3 5 Mu:k a: .drnoney I"'- ... ~ \: '• ,.tr ;;. .... ) .. , ~ 104 �No. 42, Junio, Año IV, Vol. 7, 1985 IND~CE ~ - - DIRECTORIO - -==-- 4 EDITORIAL.· Acotaciones. Todo gira. Lo dinámico se hecl,u ,:otldlano. Desli,. /,loqueo, dov:,Junción. pre• siones y tvnslom,s, s011 vo<;HL>/os nornwl s de nuestro lenguaje. SECCION GANADERA GRANJA.- Los signos de la porcicultura siguen siendo inciertos y, de nueva cuenta, se habla de cambiar de giro. RANCHO OJO DE AGUA.- Un ejemplo de mejoría genética en ganado lechero, a partir de ganado criollo e inseminación artificial. COMPUTADORAS.- Pronto, la actividad agropecuaria no podrá explicarse sin el uso de los ordenadores electrónicos. ESTABLO AZUL/TOS.· Tres ordeñas diarias. Víctor Cum· mings acabó con la polémica: ¿Qué es mejor, dos o tres ordeñas? Lo mejor para usted y para la vaca es que éstn no tenga carr,ada la ubre. hll CONSEJO DE ADMINISTRACION ARO. ROLANDO TAPIA Presidente PASCUAL DE ANDA Director comercial LIC. HUGO GOMEZ BULNES 9 Administrador único DIRECTORIO EDITORIAL 15 PASCUAL DE ANDA Director general LIC. HUGO GOMEZ BULNES Director editorial 21 COLABORADORES: DR. MIGUEL ANGEL MARQUEZ ING. DAN BADULESCU 61 FOTOGRAFIA HEh~ANOS MAYO Fotograffas urbc1n11a SAIJL VILLEGAS Fotogral/as a color ~==-,-- SUPLEMENTO AGRO EXPORT ARROZ.· Esfuerzos gubernamentales para alcanzar autosuficien- DISE~O • 11 1 11 11 1 1 1 cia en la producción do este rrano que es el cuarto en importan• cia dentro de la dieta nacional. APROVECHAMIENTO DE ESQUILMOS.· Si no fue posible conver• tir plomo en oro comJ querfan los alquimistas, si es posible transformar basura en prole/nas. PLAGAS DEL SUELO.- El mejor camino para combatirlas es el trata• miento de la semilla, sin descuidar la aplicación de insecticidas. INDUSTRIA DE AGROQUIMICOS.• Un análisis del comportamiento que tuvieron las empresas tabr,cantes de agroquimicos duran· ,~ 1984, de acuerdo con la evolución del mercado. MOHO AZUL.- Es una enferm~dad fungosa que se ha ido exten· dlendo en las zonas tabacaleras del psis. SERGIO AGUiRRE REYES Jefe de area GUILLERMO FUENTES G. PUBLICIDAD DR. ALFONSO VIRGEN Publicidad Foránea (Monterrey, N.L.) CREDITO Y COBRANZA JORGE SANTIAGO M. 1 69 79 PORTADA.• Es una fotografía de Artu- ro Sitnz Colín, tomada en et Establo Azulilo1, de Víctor Cummings, del os• tado de Aau1scaH•er --===~ SECCION TECNICA POSISTAC.· Un prometedor estimulante del cree/• mlen'to de los cerdos, que originalmente se proyectó como coccidicida. MOSCA DOMESTICA.- Por alimentarse de desechos orgánicos, la mosca es portadora de enfermedades ganaderas tan graves como salmonelosis, coriza, metri• tis y mastitis. RANCHOS Y FIERROS ta una publlcacl6n 1111n1ual CM CONTEMPORANEOS EDITORES. I.A., COll dolnlctlo en Aullno llaneo Fombona 2118, Colonla lztaccrhuall, CP 03520. Tel.: 571-52•7•, Mtalco 13. D . F . ~ cenlllcada 4,500 tJtmplerta. A.glalro de la S.c1tlaria dt Educacl6n PübUca. Of1•».1 . . . . _ No. 72-G. U- . cllud dt la Sec:rtlari• de Go1Nm,cl6n núme,011115 y 1911. Atglat,o en la Dlreccklft OeMrll de e-.,¡,. mero (:l$8, dt 1 ·eha 18 de mayo de 1"3. l'racb dtl •11mplarentlt1nltono11~donal. 250,._, P•• SudaNrlea, U d611,.a el tJtmphtr. Nert•, RANCHOS Y FIERROS 3 �24 c•evfort:al c:h~n,ia1go 42 revista trimestr~~ de difusión de la investigación cientifica-agronómica de la UACh Vol. VIII. Núm. 42 Oct.-Nov.-Dic. ICJ83 p 1 1 'I l ,uJ!ih1@íl'Íimü 4 Olceaginosao: producdón y défidt••. ..J1JC!.:i1uu,om~,1a:¡1<Mü1rel'á1 7 ,r:íi1t'll1, :Íi,~1 ,'il~<l1'COllb,<611¡.111ikt,.1 13 1 I II-Doanea3je ~• uaeotiro Efrahn n·foll"atracfo.z ~o!ocob:i Efecto de los niveles de featik,rnciónJ (N,P,K) y denliidad de siembra en ajonjolí 5esan1um indicum L, sobre el rendimiento, contenido, canfü:lé.ad y c21liclad &e aceite. por Jooé M Vel.ízq■cz Mclér1d<ez, AJíocco Pdafo11 de fo &rndii e Hilda S. Azp~ roz Rivcro 20 Eatudio de dnco g,:notu:,oo (b moofo;za !Jr!'ae~ico hirtcs 1¡ Moeimdn. y&:;. j,uncea. Ea:i cuzi.11t,:, ~ Ol:!G ciuradel?'IÍOtaca~ ilSll'O• nómicas y •~ ,:alidad de su aceitte t¡ por Gloria N. Villarrcal Do•-.1, Alfoa,o P•lafo11 de la INrrcda y Carmc■ J•c:i■to Hcraández I¡ 1 26 Evaluación de doce va!I'iedélde§ d:2 colza Bra9sica napas l. y Brassica campestrjs l. por Car•en Bello Rulz , Alro1,eo Palaío11 dt- la INrrcda e Hilda S . Azpirn.r Rivero 32 Evaluación de progenitores m.?sculinos de jojoba Simmonclsía chi,aensitt (Linkp Schneider mediante cruzamientos, en la Costa d~ Herm,o sillo, Son. Ciclo 1982-82. por A11to11io Mor,dt-e Mundo, Borrt-do 39 J••ú• \f. Salo,cor Gó11uz JI Alfo,.,o Pala/o• ,le la Propagación in vitr? de jojoba Simmondsia chinensis (Link) Schneider por 011,•id Co"ltiiio ,\bad JI R~migio l\.fac!,¡gal Lu90 42 Prueba temprana de aptitud combinatoria general en dos variedacJes de girasoJ Heliuntlms annuus l. por Juve■cio Gnu.r•l~z Gar<ia JI A. il■selu E1pi■o �4 7 Análisis de la información fitopat ológic~ generada por egresados de la ENA-UACh, a través de. la• tesis profeaionales desde 1937 a 1980 1 por Pedro Sá■cl1ez Celaya y Cecilio Me■4o:r■ Zamora 57 Compélrracióu de nematicidas ~•ata tabaco Nicotiana ta;,a. cuna L., en la región de Sé:ln Andrés Taxtla, Veracraz por 1 ,_11 11d l \¡,:. ,_,.. , ¡ 1 ., . 1~ 1 ' ' 1 ,¡:1 '• G. Beverido Ag■ilar y Cario• So MI Mo-■ 63 i.a meteorología Z?I el rnamejo iategr·ado de plagao por Joviet Tr;ijillo ArÑgo o o ., 11 {.::n(t! rn~u~: -orno!JiTuro G~ ~fectcr1 '2121 novel d12 ..iceitt1: ~egr!tal e111 la rnción, soCJre ~a atin:l!'!aci-ón de la G!IZl(!rgfo pcrr coniejos en credmiento por Arcadio Ob:regó■ P.n!aciog y Era~ato O . Lli•••••• Vilbagr,■ 1 ~ ti L■i• lfJedoa d~I til'º y frec:acnda cfo ouplcme"l,ación oobre la 6i• !!Cotihm~a& in 11itrc dn racio:me2a bao:id aiJ en raotrojo de maáz y sobre las flaciuaciones en la .-:or.n. ,¡tración de ~~o• ai&co ea el medfo de ir.cabacióa por Jo•dlaa Alm■■za Sa■c1t2c y Eraesto (>. Riq11H:lme Vilbsr,a 1 79 Perapectivas de aproved1amicnto '¡ ,le dos aceites comerciales de diferente grado de ·refinamiento co apto• para coaaamo hamaao ee meta• para polloo de engorda 1, por Fililier:o Rora Goazáli:!, 11 Art■ro Pro Mart i■ez \¡ 85 Valor aatritivo y rendimiento de !a ¡avena forraj~:r• Ave■a eativa L., Opalo ea c!lie1tinto• r~stad«i,s de c!leaarrollo por R■s, Orcu•eno, Víctor M. llriNAo e.e la Hoa y Carios Cu41lra Scla..wt ,, CBc.t$Il$g_¡Ólll 90 Eatuclio ecológico-floristico d,~ la vegetadón del m■■icipio ~e Tejupilcu, estado de Méxic:o n por E■riq:110 G■izor Nol ■zco !I Uiodo ro ( a!Ill!H1Jc1l ra,,adou Sá1!t :iaz ~7 Loa uor.ibll'eO de laa ave• a:u Md!XÍco: liR_';P.~foi t::,, y na cone~rvaitii6~ de D~ r1~~111raDC?:!r por Ut•r Cralttl'ff Hcano J) c.tOCl!IIKCDlll íI<n>ll'<l!~l'.tll!Il 103 Eataclio preliminar ele lo• cer,coa vi"ºª en la gaaaderíaa de Teapaa,Taaha•co por S.1'9io Alana Lópu II l.,::u~ie M. Fitnoo G,.,uále:r �112 Los árboles utilizados como sobra de· cacao Theobro'T ;;; cacao L. en Comalcalco, Tabasco por Jorge L. García Laaz y Aarelio M. Fierro• Goazález l 19 Optimización del f-istema de cooperación interna en la industria muebleva, m.zdiaímte el método de prog.-.::..nc:cióa línvdl por Wojcleda Mei• ■H 12 4 Situación actua~ de los vh,ea-os forestales de &a ¡·cgión Cet. tral t..ie Méxko por Marino Galv.:.a Díu y-Aairelio .~~- Fierro• G->a:zálcz Cálculo dt2I níum<2ra de re·¡,dkfo,nt<:s :::~ cx¡¡,!?dmC?iitoG agrícofos (>Or Robcirto Crttz Median 12 4i- Obtención d<? rnodczloa m,1t~rnádcos L-iar.:, pzedcidr c:rosióia en función ~2! djma en la República Me~icana p:,r Gerudo H. Teriraza, Goaz"ez y Cark.e A. O¡-aíz :Jo:Orio 1t 4 5 Sic.tema digi.tal cle eotim2.:ción de lli! l'• um12dad del 5ueclo 1un lh•bnt del \-allc Florea, ie ,, ji 1,,: 16?. ~Jnei del az,dre ~:ara recur•erar su12lor. :1a!iao-oódicos del e•Lago de 1rexcoco l:;t ,,.,, por A11toaio Becierrii i:·: pimdo '•ti .,,,¡ ~ e:;ntE~~l([~LJJfl~ ::i<".ucr;nroPr;;J 16 9 ,, More■ o, Re■·i Mart(rez Eli:?o■do 1,1 Félill A. Uere ■a VdlaJ. lEi me.cado de laG oleaginosas en México por Jor9e G. At■irre Aloaeo y Loi• Gómf'Z Olivu '1 173 El sector soya dentro dd complejo ol~aginosas por Joeé de la L■z lbura Loza■o y Joeé Je J2oá• Brambila PH ' liB® .-i'I üivfoióu agll'áitola region~B ,1e Dura1:igo. 1970. ' ,, por Adria■ G«iaa.ie11: &tracia y 7:'i~ll'coo Portmo V6z:qcez I¡ l'tct.:1,:1,~ I¡ • ,, ')\l. b aj <t:íl.1n·11ll11." lttll lrJ4 Once reoúmenes de tesüs sobre «Aeaginosas (1J<1líii'fc,i,rr 18C Circular No. 51 de la Comioi6a Naáonal Agraria �l 27 Memoria de curso corto de utili1aci6n de gram1nea 5 y leguminosas tropicales Octubro i11 • r1 1983 REVISTA MEXICANA DE PRODUCCION ANIMAL Vol. 15 Suplemento 1 C ir . '!O ,, ' . N 'l' E N I D O I n e t r u c t o r e .s ____··- ____ ___ - · _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ 5 Par ti e i paute e ______ __ ··-· _________________ _ 5 7 ' JI o& O ;,..1,1 P r o g r a m a ______ ·-· __ _ . ___ _ ______ _ ____________ _ A Balance Energético en los Trópicos M. R. A I rn e id a ____... . __.... __________ _ _ __ .. ·- .,U Establecindento, Mantenimiento , j'I 1' 1 .1,' :,L• ,,.,it 1 J ' 1:,11 ,t' ,, 'ti ', ' • l " 9 y Manejo d(t Praderas Tropicales, e 9 I . To r re e B. _ ___ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13 Gramíneas y Leguminosas Forrajeras T :: opicales, 33 A. Saldivax F...... _ __ I ---- - - ~- _ ______________ _ ____ lt Limitantes Nutricionales de los Forrajea T r o p i e a 1 es , E. O r t e g n R . _ _ ______ _ ___ _ _________ . Utilización de Esquilmos y Subproductos A g r o i n d u s t r i a l e e e n I a P r o d u e e i Ón A :1 i m o 1, F. FIo r e s M. _ ___ -··· _ .. --- .. - ---- - - - Resúmenes de Artículos Presentados -·- .- -- - - 49 ól --- . ~ 79 J �----- ----- 28 I ¡I • Vol. 3* No. stl Agosto• 1985 Ed, 1.r1rial: Solución a los prnhlemas Mtircados: l~cactiv.:ci,'m 1:e: rr,er ~íldo 6 6 1 Proclucclbn: Generalidad 11s d,! 1:1 , i1c.:ubaclón (11) Potolo11ía: La na tu raleza de lo cnformedad (11) 16 24 , 30 38 44 52 53 •1 H¡I ,,,,,, i, e . ,,;:,,,, . 1 ,••,, 1,, o1 . I'' ,:¡ ' PORTADA: La ¡niciación del poib da engorda es una etap¿i fundamental en el de~arrollo de las aves. 59 61 62 Mayor ;:iroducción agro!)( cuar b Actos próximos 1 ltl' ' 56 Industria: Contml de cahd11d ;:11 ,1 lim•mtos balanceudos Patología: Enfermedad rnspir;i k,ria crónica de las a•,es Manejo: El pollc, de engorda, ~11 alimentación y manejo (1) Manejo: Alojamiento y manc10 de las aves (11) Avinotas: Nuev<• régimen de trnnsición fiscal / Aumenta el precio del huevo/ Garantizado el abasto de sorgo/ Nueva mesa directiva de: Apean/ Resurge El Altiplano Noticies de empresas: Cambios en Serva-lntervet/ Buena labor de El Trasgo/ Carta de Jamesway/ Chore Time en México/ Química y Farmlcia en expansión :>roductos nuc,¡o-.: Flumequil E~ ~::.:1a nac:on~l: Peligra cosecha •..;or folta de almcJcrnaje ~ ,, ' '1 r t I¡ I¡ I¡ Director Composición El•ctrónica lng Juan Feo. Gondi.z lft,go lrais Garcfa Galvan Ale1.and:a At..11r<1e Gan,;13 Edltot/Getwnlo de Producto lng Lu11 Esqu•r Gonzále, J-41 de A1d1ccí6n 1 Alfredo A tfo11 N";Oiét~ r:árden,t\ M fh•t 111J11. Sjnr•,1,1 fl Fotografla Mauro Arroyo l ionzálN LIO'tltdo MM11r 1t1 AQu,tyl) 1 GRUPO EDITORIIII AÑO DCIS Mil. !: A 01,octor GMorar 1 º"º"° Je,...,. ·>,,arte Gr'm,e:z lng Juan Feo Gon,,10, 1n,go 6ubdlr1ctor Oe~oral lng Ed~11do di 11 f'•rr1 E Jtf11 de o,p1n1m1n101 Ltona,do Man1n,, Aou,,vo/ Ru,I •• l,C)n E..r1tdo Tov11 Hdlt Adm,n111r1c1t1n Jod D111111 Góme, I D111110 EJ1tCul1vo1 de Cuanlat G3hrn•l,t r irt1llu f ,,~c,n'lo J M,11 11, r1on11, ,,., M 1ng l ·u-. 111er '111n,:1ht1 ln(J l.1111v, lof1a,,,".l''t r,¡ lnij l:rfu,,,,:,, de I;, r•,.,,,, 1 lnQ Ju, , ,,.1•1 1,•1r.,.,1.-, M VZ J 11~,, M.111u11I 1:,,•t,1,; flr.rl"·l A t;Jrt,,ntto s l1drn 1,e¡o l ·,11u,1f·• · 1 ·cc 6n J l "''• ,\I• an1"" Ole• CtJb1 anzo•. G J1Herrno l\nlc/JJ,sr Mar,n C:itc•1l1Jci'>11 (,11,td.1• 111u Silva M \J /. MJ dfll far,11••1t /\l6fC1~n In:¡ ll-111IC1m40<J1i. M V Z Ma d ·ll Carm,·• • 1111 n101 L,c F1hh••r1n T.1Jp1, 01\·ern M V Z Ma <l•I P,lar 0,111e, De1t,,n Angr•l lrtlg1Jel Ou11 1111te·Ma1th11 Oom,ng,1•~, Ltc Sonia Ria B o\os. Redacción ro 136.00 dóla-es USA). (El ejemplar cuesta $390 00 y 11 extranjero $3 'lO dóloresi E¡emplarns ntras ,tk>s a 8600.00. Aulonzada como co""'"ondenc,arle Segun,' C la~e pot la Direcció'1 General deC0treos. con of,c,o No 21212. ~•pr~:onte No 091.70/1682. de fecha7dlabrtl de 1982. Corre ipondonc,a de S•~undo ClaN. Aegi,tro DQC-Núm. 01 '10382. C..-.;cterfstlc . . :>29351401. Oficinas E•11torieles, Adminis·111lv11 y di PubliciJ ..~· lnd,aci~l)Olos 70 · 0381 O 11 !r.ico O , T~ls.. 52:• ,9912. Cirr-ulac,1. ~n-4376. Pubhcid1•1/523 •3007. Recrac c,ót ./543,0710 O,rc,· ~ El ' )ru po Edkurinl """ ,,,. r\,,i produce ~.11 u1.111t ¡Jt. mensual~~ AG.10,SINTESt';, .:11 ¡ ' HES!S P0l'CINA, S:NífSIS AVlCOLA. MI MA'iCOIA. MEXIC.ll 11• 11 Slí:IN ~ 1,,1 au11llmento, me111ullN SIHTE, SIS GANADERA y AVh>, 1 .,, AGIIIC0l.A. Edila lldemU botet ••~,. me• m01111 y 1nu...,., e nlt u ..11.., el DIRECTORIO DE (.Hli\OORlS DE ce BU. PropoFI:•- H"'1C•<>• ,J,. • .., ... i1a.., mercodo1ocnla rcomunico• clór, y produel•oemanRlm,,n11 el progu- rtdlalAGRO,SIHTESISdel AIR;. C Rad,o Man C•rmen Soh~ Locuc,0n SIPJTESIS AVICOLA- La pnmerarevisla nac1011al •n'ocada a satisface, las necestd;.-des delav1c1·1tor. ~T?envlacada mes a 6 m1t a,,cuttcres. m• jicos veterirla ttos zootecnistas fabricantesvdistr1b111dores de insu• mo 1. institUCNJll'MtS de crl 1-!~, func10nanos públieoi. univer31dades y cer tros de mwstigación tanto nacionales como exrranjeros La sus~ cri1 ciónanual( 12 númeroslcuetta !4,200.00melticanos.(AI extranje- Ma,co Tul o Garc1d Loc·1c1ón 1983. E~><l•I Allo D01 Md. S.A. Prollilllda la ' •;>roe ·JC,Cicln, en cuak¡u• f M'T1"1•. �sc)il &Wélter . ·- ·- -··. 1 Volume 21 Number 1, ISSN 0038 - 0695 . ' u. 1 ? Attacks on the Otaki 01••,1qn· ,J,11111••. M11l1111 . ., TyJX:!itlting· ('l11111 ,,i:urJ /\•l. :, 11111 1-'11n11ng: Urnv,-, •• ,, f'r:11Iu:; l :, ' D1~;1nbu1io11 Manaqer· Uall,1-., ,\lu1l1< ' lU -- Grnvel e r Gr.:mi s? .,•r\ :: , , i' Fceding W,~llingtc n's l~µs 1larry Bayly h 1) LI 12 The Thar - Pests and Problems in Soil and Water Conservation Ce/leen O loary Q .o ·¡; ~'!200fi 4 5 .. 1 ::i t!K. ri ~ 6 )', . 16 Behind the Headlines - The Stc-ry of a Stcpbank G. A. Campbe/1. O ,L./_ Peacock 19 ·~ • b :J 19 Lite in Nev, Zealand·s Underworld - lnvertebrate Communities in Grave! Aquifers Le3ter Sintc n t J 11óizn ;, 1\t' ' So•I & Wélter lsc;ue No ?. 1995 - - - - - - - - - - - - - - - - - Page 1 - ----- F<Jltor /\ll,111 ll Kn k zo, .'9 1 24 l(eeping V/ater Contained •,e .. l • 1,1 :: ,. - Dam Safety in New Zealand , 1 1,1,> ,,~ 27 A!gae, a Ellooming Nuisance in Rivers B. J Btggf- l, •• ,,1~ 1,1 3:.1 Managing Water Rcsources '•' ,,1'1 - · The C,tchme.,t Bocird'~ Role Lmdsay M-::kenzie ::1 34 Wowee! a Workshop David Pahter 38 In the Newspapers 40 Confereni:es 40 Publications .J 1 ., lj " . Airmail Subscriptions Ovi,r•.f<a:, r,ut.>scrrbers who 'Nlsh 10 r<x:llrve Pacr1 ,s',Uf' of Sor! & Water at 111P earlrc••,I poss1ble datn can have the1r rc•oy smt ~I;:i airmarl at a co~t of SlJZ25 ayear. A1rm-11I orrlt:r;; shc,l)d I it' élddressed to !he E1t,•o, So1 ~ Wr11er Magazine. !'O !Jox 1? 041 Wlihnqton Nort/J. f lw, 7.eal:,, d Recomed al Pott Off1ce Headquarters as a Reg•s:e,é:'d Magazine. Sod & Vla!er 1s a m¡:.q,11Ine pu:ilrsl1ed fo, the r Jat,onal Water e Sorl c,,,,·,e1 ✓at111n Ai1thw,ty ot NP v 7n<.1l,1nd V,ews €')pres~, 1 · So,t & W ,te, do 1101 noc, .,,.,, mi·¡ c;o 11'' '• i w· 11 ·ho~, of •he Pd1lu1 .. a,att ;i, ,,! " 10 w.ty rcp, -,,,•11I,11t,c ,aI 1,11I11,, ,! NWASCA TI ,,, f-.J,1t1unal W:i•1,, ,ir1d Sc1I C.on·,,,,_,;-¡¡,o" J\vthor,ty 1•; ;i 15 n,, •uh( r councrlr... ,,r,rrf IJy t~e M,w;t, .. >f w, Hk:, & Oe•,elop·• cr:• o, 'lif l\uthority ·• •t, thfl r~,11 .11:r . ,,,. ,,,, •r•:sc•1•a• ,, .._ , ·•,e Go,Nr 11en1 of lhE n:iy. ~Je<\ 71?:ii,,11,:, c;-'chr, ,iri• a· 1'.t,r¡r · "!S 0 cr,, ,: ,ty 3uthorrt1es. 11unic1na11·,e•; 'l·;i "1 ,ictu·.::,s tarmer:; ?.'ld me Lw ,d [raw,t(Je an, 1 n,ve, flo1rd· 111,. Mao• neoole and ,·•. ,·i,'e 11sl11 •11e; anc1 scen,c .,n,j fl'CrE·ahn•, l 1· n,•re<.' , In relat,or> •o '>,Jl•Jral wé!ll'r Cover • !) 1 ...J.__ Al lli,• ~lt'\\ . ·1J,1l,1·1d n,11lwt1~~; e:,II,11 lIon ', · 1· lli 1111kt i~IVl'r l111ds ,l R(l 111,n ,,, u,,, 1 .,:· A,1.,11dirrg 10 8 wo, ~. 11. 1r1 111 !he s lt.> ,11 one ••11•1 ..vliun ,"U";i. ;iqq,,,qale liad lo t)(' l 1,t,,¡~ll'd lllllf'lltl·{ f1(l/l1 íl 'WJIJ sn,-- " '11(• IIV( ·/ lhe New /,., 11, 111,i J\11•1v VV{'re c,1I1, •11 111 • 11 IC'\ :oo~ •,, , 11• to , ":!ract vd1,11 .....,, wo11IC1 ,'xlrik.:! •11 d ll hour thiJ l\'Oíklll,•', , lid f" :1'11 of lh1.'Si-' !r1:: f,.:; l1olcl:; ,1pr,rox,m,1tel·,- 15 ni! ,,e me·· .. . ti -,~e• :•:ive' , 111 ,hl!llf'tJ,111! Cdflltll ílenrrnl íl<J , >' nmt( r,a' ninta nr•cl ·, , .,¡ & Wa:er ,s welccn1ed prelr>r31¡ly w1lh .'.l 1 élCknov.1ecioP11 "'PI o: source F11qumes C<'"' .,, 1111g lhe pu ,•cntims l'l<f •· ·,,.. ,Is!•' be •ncludPd on the m. ,,,., ,g lis! should 1r adrlrPs ;ed '" 11 t, ! Ed tor Sod & Wéilcr PO ílo- t2 0-11 Well111, IIOP Ftir eh.·ir1c¡, •s o' ma •1nq address µi<?ase ,nr' i1I€ w,th the re-1uest :lle ;c1c1r;;·;•, ¡•.tne! :mm tt1e mo~! rr,,-E'l! co11, o 'he rnac¡a; "() p,,, 'Pd by· U'l•vu<- ,1 P, r¡,,irs L'i ,'!P.11,• ,,, • , 1•1der thP. ,.J''1o• !, o• I' , Hasseit»,r¡ Go·,,i,,.,,.,L"'. ~, ,:<>r \l\~ll1rg· 111 tJ¡,,_ ZL, lldfl. j 193,1 �~.~ 30 _ _[O}_ ___ _ ConterJtS t 1 • 11 Septsmber/October le, (ISSN0199-9869) Vo urna 29, ~Jo. 6 Features 18 McgatrendslnAgricu)turc byRlthsrdA.BT>Ck 24 CommocHtySellin~• · AnotherWayToHelp Y,, rC:.1stomerbyDanR. Frick 3:) Thc Evolution Tow,,rd OualAp?licaticn In ·1 ,1,' Provinces byJ.T. Hsrapialc ,, ' 38 When Does He Earn H:s Pay? by Stevo Blh:lcenstatí J ,,1~ 44 Tuming Ideas Into Cu:;tomers tyDon:1/d =· FriiZ ,,,: ,,,1 ,>I 52 Ho~-v Well Do You ICnow Your f.iarket? by Dr. ..,'r>•!ild.,. FIGtchersnd ·-~~ Dr. St,:pn:,n B. Lovejoy ~t!. 58 Ho1:1cd By Hard Tir.!"?S byNedva,, Bur~n 1 '1¡ 62 What To Look Forlr. ,,_ Banker ,,yDen J. ,;e::r911. .::ch I ••1 ,,, 66 Stretching Workloéld vy Harry E./ lichots Departments 8 President's Me:1sage 160pinion 51a Pestdde Watch 11 Agri-Flash 12 Calendar of Evcnts 70 Face .o Face 14 Agronomy Tips 71 Trad!Talk 1¡ 72 Off the Drawing Board 74 Names of Note 75 Classifieds 76 Advertisers' Indcx '• I¡ Editorial Staff Editorial Committee Noo von Buren A. Hovey Tinsman, Jr., Chairman, Twin-State E,gineering & Cil&mical Company, ~ IA; Douglll O. Anderson, Arcadian Corporation, Midlothian, VA; Jerry Ash, A-Way Service, Crescent Cily, IL; Fred Belgman, Fornoff Fetilizer Servlce, Chandlorville, IL; Dick Curley, Taso,, lnc., Goodland. KS; W. Owen E11119r, lncMIOII OI Company, lndianola, NE; Kelth A. Emy, Erny's Fer'ilizer Service, Walton, IN; Steve Frack. Hatris laboral0nes, lnc., Uncoln, NE; Dan Frieberg, Canaan Flulds, lnc., Fai field, IA: Dr. Jerry Hohla, A&"r Agricultural Labs, Fort Wlyne, IN; Hilton R. Jannusch, Maroa ~rtilizer, lnc., Maro1, IL; Don Johnaon, Artadian CofporatlO/l Omaha, NE; Tom Keeshan, Twln-State Engineeríng & Chemícal Company, O 1venport, IA; Hal Kranick, Carg1II, lnc., Omaha, NE; Horace Mann, Tennessoo Valley Aut~nty, Musclo Shoals, AL; Harry Metton, Trí-countyChomical, lnc' Elelorado, IL; Richard Myers, Myers Crop Center, lnc., l.lberty Center, OH; Willlam Rea, Val ley Fertilzer & Ctltmical Company, Mt. Jackson, VA; Dr. Harold F. Reetz, Potash & Phosphate ln,htute. MontJCello, IL; Dr. George Rehm, Uniwlrsity ol Minnesota, St. Paul, MN; Edgnr W Sewyer, FlorHin Compa,y, Berkeley Spríngs, WV; Richard H. Van de Walle, Vice Chairman, Martin Manetta Basic Products, B.Jllmore, Mil, Georga Van Houte'I, Wa-Con-Da Soil Service, lnc., Washington, IA; Harold A. Wade, Atlanta Ag Center, lnc., Mclean. IL; Dr. E.E. Waller, Midwest Agricultural Chtm1cals, lnc., Sloux Clty, tA Editor Nancy Chamberlain Director of Advertislng Sherry Winkler ProductiOn Editor Brenda But1an Assletant Advertlsing Manager Judy Lyon Tammy Powert C1r::11lallon e Poter Gel%, Circle Deslgri Oraphlca Covcr by Olt.ne Mocre. WBPA '1 CCopyrlgh• 11115 Solullona Mar.ulne, lnc. Solutlon1 Magazine, lnc., ha& not telt9d , ,n y of th1 .>roduct3 cdvart!sed In thl1 publlcatlon no, h11 lt v1rtfled any ol the 1tat1mont1 lfledl In 1ny of th1 edllorlal matort:il. Th1 magazine don not warrant, 1xpr11flly or lmplled, tht fltn1:11 of 1ny prodt et edvertlaed or the eultablllty of any ectvl01 or etaltmenta contalned hereln. 80LUTIONS (lf.SN 01!1t-98J9) IG publlahcxl b, Solutlon1 Magazine, lnc., NYln tlmn 1 yNr, on thcl 25th ol Doumber, Jnn11~ry, F1brutry, Aprll, JUM, ,'\u:¡uot, end Octoblr. Editorial and ldvlt111· h~n o1 1tc):i ','~lt>d •t 8323 H. lnc.1•ctrtal Fld., P;)()rl!l, IL c,111s. eo~o11d Cl.::is poetog, p:ild at Peorla, ll and 1Jdlt1011~1 llntry of11co Mlndoto, IL. Nc.tlce to 'ollmooter: Swd olt llddt.;01 labol1 cllpptd trom undellver&ble copl:31 wlth lonn 3579toSOL!JTIOt4S, 8821 N, lndu1trlal Ad., f •oorla, IL 81815. TC>llphone 3091&91•2870. SOLUTIONS Septomber/OciobM 1985 S �31 1 - - - - - - - - - - ' - - - ~ N O SO ~~~_ME_RO 4 • 1985 ARTICULOS -· . ·------ - -- ·-- ,">HODlJC!I.NDO !'/,RA EXPOl1TAf , .. -- --------- -f..PROVfCHANílC LOS MICPOORGAI\JISMOS [JEL SULO -------·--· ---· LOS FAHRl<:,'\rHl;.S DE ourso . Pi{IMOS EXOl lCOS DEL MAIZ t-LOE UNA PLANTA MUY ESPECI/\.L FFRTIUZACIOf\! r LABRANZA MINlMA ------· INDICE DE ANUNCIOS ----- - - -- --- - - --- -- ------·-- -- ----- - - - - - - ·- --·--- ,,?. ·- - ---- --~---- ·- ·--· o ---- ---- 13 14 18 ------ LOS TRACTORES Y ARADOS JOHi'-1 DEERE SCN LOS COMPM,EAOS IDEALES 7 HE-AOUI LA LINEA COMPLET-A-DE EQUIPO JCHN DEEAE -----9--- ---LINEA COMPLETA DE EQUIPO PARA COSECH~R HENO Y t:08RA"'E - ---- - --------- - - - - - - - - - - -16- [ .11 NUEVA TRlll.ADORA 7725. TITAN 11, ES MAS PAODJCT11., 20 , 1,, íOf1 MIJNDIAI. CI ORGf SOLL':tJBERGIR • EDITOR GRAFICO TOM SIZF'' "'_R_E_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ J ' .l • 1 ,l. 1 :, 1 111~ 1 , 11!~ 1 ,,ft 1,1 1' 1 1 r. '{ <J . r. f. ,1 1 ;1 ,, 1\ 1 'l .. 1b Port.ada: El C'rt'l imit·r,to J1• urt80'lid,,ilt•s I n d •,udn 1•-; na clara indir.:1it\n dl' l,1 dcliviad microbiana Desafortunadamente. la funcit~n que --esempeñan los microorganisos del suelo no se puede aprer a simple vista. En el artículo de portada de este número se t.'Scriben los d~•scubrimi,::ntos ás reoentes acercil de la flora icrobiana del suelo. l 1 AMERIC:A l l\', IN1\ , JI í'lA JC',J[ 1A :DIN;\ Mi.XIC:1, t 1 ;,vi '1,' 11 JI .:l <:Ol./\!1 JI 1 , 11 1111• Sil.VA íH;NANOO <;1 )l 011.' ,\NO i:-;rAoni1 UNIDO', v1 CANAOÁ fo11(1ñi,r,riC ~Ú,:iLLR-; 1f.iiTC;R1NiERNA1 11·1101 rl , 111 , il( lf J1 1:i HYD lllJLI. STI 111 Mr :GIi L, DFNt .IS MCCLifJTIC • ~ AB• 'll,'I [)(JI 1 111 v , ¡()l;¡ ATY cuROF'f\, 1)1~0 ,\ .u ""'·CLAuo(íttñOÑ 1 't:AL nou rr- HENKr :; .. ---- ....__ --· - - FDITOk IN• ~RtlACIONAL NORM.AN DUNN E[;ITORl:S f'EGIONAlES BERNAR::> GUENAUL f, EMILIO LC•FDU'r. AA NEA'-' • HE ['. SURCO sfi'NVIA-GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTfUBl,;10(.qf'S JÓHN DEERE PAR;. ~EC,81q E:. SURC'.) JIRIJASE A DISTRIBUIDOR LOC \L CUYA CIRECCION ,APARECE E~ LA ce: ,TRt.DQRTADA DE ~STt, 9i:' !STA C '"ICl"IAS EDITORIALES: INDUSTRIAS JOHN DEERE SA DE C.V CAFIRETERA A SALTIL~O K 333· CODIGO 66100 LA FAMA N L. APDO. POST'\l 1153· MONTERREY. 'H 64('00 TEL 48 32-00 '>/ OL,STR'AS JOf-'N üíERE S A DE C V · EMERSON 148· DESP 204 COLONIA POLAl'\CO 11560 MEX C.J D F ~ RO 3'.JOCO EJLW"..AR[S .~~PRESO EN Ml:XICO POR OFFSET MULT,COLOR S A • -\LZADA DE LA .1GA NO 1332. O.•. '0, w:-x1CO, 1) F TEl. E70·30'. l. su ; 'TOF ADQ ce,:.10 COPRESPONílENCIA iJE SEGUNDA CLASE co•,¡ FECl•A 4 DE JLIO DE 1961, s..:GuN REGISTRO ',".) ooe Oi'E2 C;RACTERISTICAS 229751402 '/AS H(;:,DQ Et Sl1RCO MAS ALTO EL DF.STl"IO" ---- ----·- --------------------------- Nuevo Frlitor Mundial Despw;s de 2~ .uios de habn inirn1do sus bbon•s El Suru), l<.1lph P-<.!ynolds :,a decidido \'Olver a ,1 r~; anliguJ'i 11< up.acioncs doc1mtes y de n.•dacción. ~ iueslrc• nuc• , •l·dilor mundi.il, a partrr de las p1 ¡. .111•rt1•, 1•dw1c1111", oll' 19'!'i t•s Ct>or~l' S, 1llt•nbergc·r, q11iPn h,r l1,1b,11.,d1, l'O 1:1 !,urc,, ron111 l'ditoH·n jei'l' ,1, · la., t·d1rio111", norlt•,11nenc il "ª" por más de '.!O .,nos. H.qo l,1 d1m:ción t!dit,irial de Ralph Re•¡nolds, 1.,s ediriorws extran¡eras tk El Surco hrn evolucionado en forma notable y Sl' han extendido a muchas regiones del mundo para cumplir cu función de apoyo al esfuerzo publicit.1rio de John Dterc. De unas pocas edicior.es extranjeras pub'ir,1das en blanco y negro en formatm1\füerentes, ~:: rrn sl• h.1 transformado en l,JS últimas d11s ,,.;cae · ui l,1 rc•vista a¡;rkola inlt>rnacional de 1•rr ma} or circu bción, con difer('n tes ediciones en 12 idiomas, l)Ul' se distribuyen e., rna5 de .W paises. En Amfoc.1 Latina, El Surl'o cuenta actualmente con tre., ,·,!u:iO!h'S J todo wlor que circulan en Méxkn, ,\rgent111,1 y otros pa1ses l,1tinoamericanos con 11 1 lrra¡l ,mual de et'rl'.i dL' un millón de ejempl,1n·... El nuevo editor mundial de El Surco, Gecrge ~. llenhcrger, tendr.i como los otros editores que le han precedido en este cargo, la importante responsabilidad de trabajar conjuntamente con el personal editorial norteamericano y extran¡ero de El Surco para llevar hasta los lectores de nuestra revista toda aquella informalión que pueda ser interesante o novedosa y que de .ilguna manera les .iyude a mejorar sus operariorws .1grupecuarias. a José Medina. ------ --------- �3 ;' THE TEXAS AGRIClll. TllíV\l rxr[RJMENT STATI ON BULLETIN 1493 Inteqra t('(f Rnro;h Man,111,,ment \ v ·. t r·111·; for '.,m1 f ti I P,,1 r.;: flrv,• l ,1p111,•11 f ,111d I mµ l cm1en t ,1Li 011 Contents j • J •)4>;.J .., 1 r )-1 5. Chnpter 9. Chi1ph•r :> J - IBM~1: h ·ulogkal Bilsis e J. ...,, ,1, •, t, .111d Evuh tion uf l.·l1;1,:ep ts lnit1.iti 11g IBMS W '/' l /,11111// ,.11 ¡~ 15. CIMptl'I' .\ Bru-:h r-. l.111,1gl'llH'nl 'frl l111ologit•i, 1: l;. l\',·/,·/1, /~. /'. S1111tlr. 11111/ C., \. /fo ,11111,~l'II 25. Chaptcr 1 -Sl'lvding IBMS Comp1i1wnls C. J. •;, 1/n·:; 1n11l \Y. l / /,11111//011 Chapter ·1 -WilJlifl· r-vfanagement c111d WMS J. M . /1:xli~ Chapter h-lntegrating Grazing Management and Bru ~I I Management Strategies "¡ t.. A , L I ' . O 1, •: ') I'.' (' 41. ,.. ~~ r. 35. \, ~1 } (? c\t f..._ r /. W. Stu fh and C. / . icifres ,, ) ' , 1 - ... ~ 47. , :, ' Chapter 7-Technology Seleclion Based on Economic Criteria J. R. Co1111er Chapter 8-Applying and Evaluating IB,MS 55. W. T Hamilton ,,:n ',) r 111: 1 11 :¡ 1 . ~ . \ ,, ,' ~ 11 1 ~r ' ~ t., _r. \,, t A , ,;j 'I l r r¡ .. •J , · • 1' ¡ ' , 't ' 1 tf: r , Litera tu re Cíted 6L Appendix A--Scientific Names of Plants and Anim,1ls: AppPndix B--Fx,1n1ple of Range Sitr Description Appendi, C- ..J:ora~~L' lnvent01y Appcndix D l-,l)il Map Appcndi \ E- Cuid to M.ipping Units Appemlix F- Plan :v1ap Appenclix G-Chemical Names of Herbicides Appendix H-Prescnt Value of $1 Due at the Encí. of N Years Appendix 1-Glossary of Terms 62. 64. 65. 66. 68. 69. 69. 70. • 1 A !•! 1 ,111 59. '. 1 1• ', 1 1¡ ., ,, " • •' "1 ') ') (i!) ~ r, ,!; ("11 ,r Authors • C. J. SCIFRI..S, Tho111<1:, M. O'Connor Pruf1·s:;or IL ''1 1 G. A. I~ASivl JSSFN, Research Associate The Tex,1~ Agric11ltur,tl E>.r1•n me111 Static,n (Departnll'nl of R.11,g,• ~;rn 11, l'J u. W. T. HAMII.TON, Lerturer The fexa~ Agricul tura! Experiment Station (De¡•a rlml'n! of RJnge Science¡ R. P. SMlli r, Rescarch Assu1 iate Tht· Tex,1• '\v,rk 1tlt111,1! f. ¡wrimenl St,1tirn, The 11·\ ,1•, /11;ricultur,;1l Expr ri ment Station (DeJ'a rt11 ,,·,.1 ·,f H,111p,e Science) (Dep,1rt11••·1d of 11.11 ,¡ ,~ !i, 11·11• 1•) J. R. CONNlR, Proft•~~or lñr Tcx,,~ i\griC1Jlt11r,1l Lxp,·rimt'nl Statio11 (Depart1rwnts uf Agricultu , 11 Economics and Range Scil' IICC) J. M. INGLJS, Professor The Texas Agricultura! Experiment Station (Departmt'nt of Wildhfo and Fisheries Sdences) 2 J. W. ~TU I 11. Ai,-;ocinte Pwk ssor The TPxa~ .'\¡-,ricultural Exp..-ru:.l ni Stat,on (Departmt>r:t ,¡f RangE> Science) T. G. WELO i, State Range Brush and Weed Co:1trol Specialist The TE>xa<: AgriculturaJ E~tension Service (Department of Range Science) Opening �,. ,., 11 n 1 ,tr.,r ,, l!TAí, ,1 ,H • ' tr 1rix' • 1 l li {. 1, 11,Jfl :: IÍOCl I .·--··-·-·:.:. "'.""'-~--_..... ~7 ~Irñcullaiir~ '"11• 1 / t i • DUJ l!1liEELIBll m, ' 1 1 • I/ in" r .. ,!t111r T • .. •1 1 r-J 1 l Effect oí grow1h hurmone.injection on m1lk yield :rnd rnilk r,, n,pt,~i1ion of dain COM .V /rf'nrh (, fJ,, H i,•r tJnd J.J. ,, Kt>'ln,.llr 3 , Su\fur dioxH,h: (.",O ,J a, a prc~cn:11ivt for tuwh nw1~1un: b,1rk, m d:tir) caulc ll lJ r ' • rJtJrJn\ ,U (,i/11,,n u,1J I J >,.,-nnt>/IJ {J .. 4 • Sulfur d1 .. ,1ik -•~ :11.: r.11:1 prci,cn,1t1H: G. W .\f,H'-1 w•1. /. I' .\f1ll1g:ur 011d H.M. fl, , ,on 1 , • br., ~ 'I61't •" ,, nr,:.- 1 ,. 'IGilq .J , 1 31 <' "'¡~ 1 .¡ '(1 f q J. b1., 1nl l lo J1I• '1' ,l ,J l • .l· tr t. r 1' ~ ,..,., " r l ,. 1 1,. ,I' e J Hx• ,!., - 1 ;j l" '¡/] I¡ ., r r ~ J ¡J' ( 'I i J (,) ~ l 1' ·~ q ¡ r r¡I, r r IÚ F,; I ,::.,,_ 'r 'ljl ~ l') \ J'. •.,, 1 1 {:-ó Effcct óÍ bu~hcl \\C 1 ,!!ht and grain procci,~in~ mcthod ,,n the ícedrng \alue oí barle\ f.Jr fcedlot c:utk ti. W. M·a,hi.1·011 ami L P. Milligun H Protein quali1y for ruminant animali,: lnit1a! cvalu:!tion uf rrutcin i,ourccs ui,1ng rum11nlly imubJtcd nylon b:1g, B K. Kirkputrirk s-' 11,.' J J Kennd/y ll The mobile ndon b:ig tci:hni!.fuc a~ J prcdictor oí 1hc nutrill\e v:iluc of í►cdstuff~ for dairy cJ1tle B.K. Kirkpatrick and JJ l(enne /(\ 12 Ruminant fccd cvalu ation unil: Lse oí inír.!rc:,I rc:ílcr..:tan('C ~pc:L·t r,Jmctr~ G.W. MatJrn ,m. J-. \ Hedsha'h·, L.P M1ll1gan and H./J V. 'ew·'lh!l rP,n I¡ 13 1~c U\Ctufoc,, 11f 1,1cc:drnµ •.r1undnc\\ ~valu~uon in predn 1111y n.1 1m LI scrvu.:c fcrtiln)· of bull~ 1n 11111l11pk·ml· ma1111g M. MaJwrrrhian n,1J .4. FtmJ \¡ a· .r! '• .. l A V n A, i ' ,, •¡ k-nb r 9};"'! l Me "r, • ' ,.,, ', ... » SI '1f ,e ,, 1 1:n r·.lo1 ('.' . ) \ J f ., .r e rtr o ) , .r L. ·1 r • 'l ' l oif ,, '"" ) ,r ,. !/ t I ,rl .,. r.., " , 1J 1011 11•&• ~.\ -c. <!, 1 ;'ji)!);: , L í, ,, T ~· 1 1:Y. ~·., 1, .1 .,qd' ci , lf ri'.1<', tJ. ~ ¡ 1 '' ' -. moni • ... l.; J • 1 r ,' ~. 1 .A ~ ~' ~ ~ 19 Cro,irnf d1J1.1hlc mu ckd :,nd n•irtnéil caulc: a prcl1rn1mw. rcpnrt P f . Arthur. M. MoJ.arechum and M A. /'r,a 22 1 ), ,, ur • 16 Eífccts of ,ystcm lll m:111·1g and agc of bull on nat11r.tl scrv1cc ícrtility of bulls 111 pasturc M. Mulcurrchian and A. Farid l ~ Jníluencc uf l•i rth d:uc and !>C'( oí calf and itte oí d.1m on prcv.can1ng performance of rangc bcd c::tl\:CS B.K. Ahunu and M . MaÁartchian 1$ Eírect1 oí microwavc /convccti o11 and convenlional cooking on 1hc 4uality of beeí írom bu 11, Z.J. Howrnh. P J Shand ond M.A . Price Qf1109QÜ \~ !\ l ,11,'1 JI ( \,n11·, om/ ~1) - Jun~, 1985 Hfél."b oí lri.:14ui,:n¡;_\ "I fnding un rumcn íum:11un. rla,m.1 in-uhei.,_rndk \1dd and milk cümr,t1i,tt1on \ Frend, und J I A. ,·nnl'lly l. ) .1 .I ,',' ¡ ;., ,,, .,,,,, Spc,:.al '""" The Umversi!y ot Alberta CONTENTS I " l lf,·, h',·t d11!.11, l\,111r 1111 hl, ",.J 11 ,1 uc 1'1•11 \hlLI, 111 <' IPI\ lll/' 1'1!'' and ForesiI!'~! fJl J 33 SecoM Clns t..\.111 lteQ1~1'8hl'll\ N,1 ·'•l!:,f; PJsla¡:f' "~•O ,l( ~d1ric,nh•r\ 2X Thl· dfcct'\ or chron11.: load carr~ ing un -.::t1L::~~ i.:úm¡h1~ition in i,hccp JL .·talhu.1 und M .A Prfre .10 íhc cffccts of a progri:!>sivc n.:,iHani.:c c:i:.cri.:i.\e on mcat qual1ty in shfcp J L 4alhus. P.J. Shand, Z.J. Ha'h·rysh a11d .\/.A. Pricl! 33 \lethods for rewarming hypot hfrmic lamb~ J B. Habinsv11. At. Oka11101u. 8.4. >1;1mi: and R J. Chrh1u¡,ha11m 15 B1r1h W\'1gh1 uf lamh~ born to ewcs c1r..,tel to diffcrcnt 1ilcrn1al nt~!··,u111h,:nts during ¡:csta1i,ai .f /1 /\',,h i11.1m1 und H. ·1 Ymmi: .1K íhc ,ffci:ts üÍ l'n\'Íronmcnt ll!! tl1c mc :;1Li,,li.-.;n1 of maturc shccr W /". IVhilmore and B.A. l'o1111r 39 Efko uf feeding lcvci afler w~an ing on rcpn".luctivc cfficicncy in sov.s S. Haidno and F.X 4 herne 41 Rc¡m¡Juctivc pcrform:rncc of sows 1nscmir..i1cd v.i1h frcsh or 1h.t·,vd semen R.N. K1rkwood, S. lforbiso11. 8 A/len and A.P Sarher 41 Nutritional and pharr:iacok1g:¡,;a] cffccts on estrus cyc!e act1vi;y in gilts R.J. Chrislopherson. M. Evt1ns and F D. Evan.f 45 Effccts of treatment at birth wilh trypiorhan, tyrosine or choline C1n mctabnlic rah: and coid tolc rJncc in í'l!(', U.J ( l,riJ/ophenon ami M l:11. 111s 48 Thc cfftt.:t\ uf c:h trat ;on an1I 1mplantcd \<:X hnrmonci, on growth in ~-dn.: 1 /../ (lw1ulhary nnd M.A. /"11,~t 1h~· 11< 11•1k 11\ !1111 bit:! ln.hn1 4uc f,1r Ül"llT llilllllg lh~ tl1~l·-.1ib1li111:, llÍ prutrn1 111 pmldn ~uprlcnii.:nt\ ll1r p1g.~ e; l ·11,·n (.n, H C Saui·r w1d t.. 0:111,d, 61 !lea! ,ll!!l'qibi!it~ of high 0101:-turc ,1:,d dr~ barl..:) dicts for gro~íng \Winc I: ;1 : l1::en uml F.X. Aht'nte 63 Thc <.:flcds oí so~ bcan protca$C inh1t:.: 1 0r\ on .leal and fcc:.tl :.imino a,;id di~c,:1b1ht~ and pancreas fun-:tion L 0:1mek. W.C. Sauer. G. O:imeJ. a11d !) .\I Comrnr 6~ lle:·. 11,'r, us fecJ! fa¡ .rnd 1.·;-udl!' rrotein digc-.., -bi~ tics b: 1c;1'1ed rtg~ B. i:.ndrc~. F.. \". 4hen1e, L. O:imel,, and · P Bm,;/und 68 Erlcc1, ,\(ke rnel dcnS!I) t1r. the :1prarcrn and trut· mctab1.,]i:,::'lk rncr\!, 1.dul" 1.'f .:1..1rn 1,,r i.:h•d..1..·n, .·I SI;,·,, cmd S . Hm,.',1v 71 l );e, a;¡10sl' ,ün ,!rn.1 ~ il"id l': .\ apni milk ,:. ~..:1a 1i, n t ,• ~im..:r !>Lr~·lemcntal fccc1., ,· W.G "íi ·a1kim ..'. .J . French .:wd R J 1 H :,d.11 ,1¡ iJ For:i¡:?•: rrodu~1io·1 and u~e in clear and brc,1k h ,pray and burn in 1hc aspcr-¡ r:1rkL'1d ,, L)l. /111¡/l'}' mzd B.O. lrl'in1t 75 ( 1,nt rni 0f wooch ,uc~er r::e rowth in clear and break~·:- spra~ :ind bum 8 D. /ning and .-L W Bailt?_i JX A compuison of seedbed ¡:,rc¡:,aration meth,) d) iollowing de:?ring: ,·'. ~!open fore~, B.D /ni11g, A. W. Baiie_r a•1d 8. Taylor 80 Efkc; Jf 2,4-D and fire on mortality of .1),,r~·;1 AH fJ.11/ey, I] D. lriing und 11'.D. JI:'/!".' XI ( ittk 1:, : of :!~j')\.". ,c.:k.1:~• C/·C/tJ,!1. 1,.ng 1íll f) nall\C fc:o;ct,.t r,: 1 ":' .. ,t 50 A ~ Ju.u/e; •1nd I< /. Arthu, Thc cflccts oí castration ami 1mplanted \ex h1mnonc!> on long bonc grov.th in 8.1 Thc ,t \WI/IC 85 l.! ( 'hrnulhary und /A. A . /'rin• ,2 l\l,q1 '•11blir .111uns and Cuntercm.:c Stcr111d li::vcls and tr11111 inlcíl'ill) in haüla1ofl00and 130kgh1·:n.and ~ilh J J /lrewian, PJ Sbund, M Fe11ron. L L .\ .icho/Is and F X. Aht'fll<' 54 Eífcct of weight stres~ un joint intcgrity in growing swme J.J. /Jrennan and F..'<. Aherne 55 Effccts nf movement at wcanini on the health and performance of pigs H.M . Spicer ,.md F.X Ahern,· H5 Pr,11 .:cd111gs ,\drin,11cdgemcn1s 8K St:11 . 89 Ret,i •.:r·1c nts 90 �THE UNIVERSITY OF GEORGIA 34 RESEARCH REPORT COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATIONS No. 485 August 1985 Co111tents r JhP 8P1! 1~(JI 1 i 1 Srnall Gruin Cullural Pr c:<.l ice:; Pes: Upclate 3 5 Grain Test Rosults Wheat ' Table 1. Average Performance of Wheal Varieties in Geor¡iia, 1984-85, and Three-Year Slatewide Average Table 2. Wheat Variety Performance al Ti/ton, Georgia, 198-1-85 Tabie 3. Uniform Soulhern Sofl Wheal Nursery at Tiflon, GeJrgia, 1?85 Table 4. Wheat Variely Performance al Plains, Georgia, 1984-85 . Table 5. Uniform Southern Soft Wheat Nursery al Plains, Grnrgia, 1985 Table 6. Wheat Variety Performance at Midville, Georgia, 1fl84-85 . Table 7. Wheal Variety Performance at Gri"fin, Georgia, 19f-4-85 Table 8 Unifo1 111 Soulhern Soft Red Winter Wheat Nursery ;¡I Athers, Gc,rgia 1984-85 Tablo 9. Whenl 1/;1riely Pr.r forrn:rnce al Ca lhoun, Georgia, 1984-85 \,. ' '· 1y ~ 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Olltll Tabl(1 Toble Table Table Table ' T 'I • i¡ 11 ., 11 Hl. 11. 12. 13. 14. Ave:1ar¡" l'crforrnnncu of Oat Varietie~ in Cleorgia, 984-85 Oal Vc1riety Performance at Tifton, Georgia, 1984-f5 Oat Variety Performance at Plains, Georg ,a, 1984-B5 Oat Variety Performance al Midville, Georgia, 198L-85 Uniform Southern Winter Oat Nursery at Griffin, Georgia,· 984-85 . 16 16 17 18 19 Barley Table 15. Average Performance of Barley Varieties in Georqia, 19f4-85, and Three-Year Statewide Average Table 16. Barley Variety Performance al Tifton. Georgia, 1984-85 Table 17. Barley Variety Perfromance at Plains, Georgia, 19f:4-85 Table 18. Barley Variely Performance at Midville, Georgia, 1984-85 Table 19. Barley Variety Performance at Griffin, Georgia, 1984-85 . Table 20. Uniform Winter Barley Nursery Semi-Hardy Varielies at Alhens, Georgia, 1984-25 Table 21. Barley Variety Performance at Calhoun, Georgia, 1984-85 20 21 22 23 24 25 26 Rye '1 t f ablo ·¡ ablr. Table Table Table Table 1 22. 23. 24 . 25. 26. 27. Avera<Jn Performance of Rye Varieties in Georgia, 1984-8!, Rye V:iriuly f'f,rformnn ce al Tifton, Georgia, 1984-,'lS Rye Varlety Performance af Plain:;, G0or¡¡ia, 1984-85 Rye Variety Performance at Midv1lle, Georgia, 1984-85 Rye Variety Performance at Griffin, Georgia, 1984-85 Rye Variety Performance at Calhoun, Georgia, 19f,4-85 27 27 28 28 29 29 Triticalc " . Table 28. Table 29. Table 30. Table 31 T;ibl0 32 Average Performance of Trilicale VarietiP-s in Geo ·gia, 19>34-85 Triticale Var iety Performance at Tifton , Georgia, 1 l84-85 . Triticale Variety Performance at Plains, Ceorgia. 1984-85 Triticale Variety Performance at Midville, Georgia 1984-85 Triticale Variety Performance at Griffin , Georgia, 1984-85 . 30 30 31 31 32 �35 Forage Test Hesults Whoa~ 'ª Table 33. Table 34. Table 35 Tat.>li; 36. Table 37 f Wheal Forage Performance at Tiflon, Georgia, 198,J-85 Wheal Fomge Pu, lorrn.1nce al Plains, Georgia. 1984-85 Wheal F-orage Pcrforrr:rnce at Griif,n. Georgia, 1984-85 Wheal Forage Performance al Calhoun, Georgia, 19:34-85 Summary of WheJI Forage by Location, 1983-85 . 33 3.1 35 36 37 Oats Table Table Tabll:! Table ¡" T:1tile Tabic Téillle Table Table t' ,,U q 1,r, 1 1.;n 42. 43. 44 45. 46. Rye Fo rrt1J1' Performance al Tifton, Georgia, 1984-85 Rye Forrigr. PerformancP. at Plains, Georgia, 1984-85 Rve Forage Performancl~ at Griffin, Georgic;, 1984-8!i Rye For:ipe Performance at Calhoun, Georgia, 1984-85 Summa rv ni Rye Foraqe Performance by Location, 1983-85 .. 40 41 47. 48. 49. 50. Tritical l! roragc Performance al Tifton, Georgia, 1984-85 Tritical<: f oragc Pcrfornwnce al Plains, Georgia, 19E'4-85 Triticale Forage Pe;formance al Griffin, Georgia, 19M-85 Triticale Forag~ Perfom1ance al Calhoun, Georgia, 1984-85 . 44 45 46 47 38 38 39 39 42 43 43 Trltlcale ,l¡j Table Table Table Table 1,,,,' ,I¡, f '1 lt ,,, Ryegr~ss ., \ f 11 1¡ Oal Forage Pe rformance at Tifton, Georgia. 1984-85 . Oat Forage Performance at Plains, Georgia, 1984-BE. Oat Forage Performance at Griffin, Georgia, 1984-8f, Oat Forage Performance at Calhoun, Georgia, 1984-.35 Rye .. ,~ ::j 38. 39. 40. 41 . ( . ,. 1 . .'llW , 11 1 '• ••1 :~ f • )1 Ryegrass Forage Performance at Tifton Georgia, 19a4-85 . . . . Ryegrass Forage Perfromance at Plains. Georgia, 1984-85 . Ryegrass Forage Performance at Griffin. Georgia, 1f'i84-85 .. Ryegrass Forage Performance at Calhoun, Georgia, 1984-85 . Summary of Ryegrass Performance by Location, 1983-85 ... . Sourcr:< ')f Seed for the 1984-85 Small Grains Performance Tests . . . . . .. .. . Cha rae· ,rrslics of Varietres 1985 F¡:¡II Plantrng Schedule for Georgia . . . . . . 1 t Table 51 Table 52. Table 53. Taº/e 54. T::Jbie 55. . 48 . 49 50 51 52 53 55 56 �SUMMER ,, UTAH e' 1 t r VOLlJME 46 NUMBER 2 ·urAH SCIENCE 1 ' ' , 1985 AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION ,. 39 IRRIGATION'S DEVELOPMENT AND PATTERNS OF UFE IN UTAH , 11 .... r. C. S. Peterson Early water development exerted a major influence on lile in Utah. 44 GROUND COVERS ,, ' ~\ I': ) ( W. A. Varga T1 1 " Versatile and attraclíve ground covers can solve severa! landscape problems. 1 e (( ,,11 , 11( 1 [ jf l:tj • r J l l ' , ,,1,¡ ,,,11'•1 ,ti .r COIII of dlmage due to deer and elk sxceed income from leasing of huntlng rights. r ,, 52 r, ,¡11 r• L l et t ,,, 48 BIG GAME ON PRIVATE LANDS: WHO BENEFITS (OR LOSES)? D. B. Nielsen, D. D. Lytle, and F. Wagstaff 1 Lendowners derive ,ome economlc benefits from b!g game, but lt appears that the ,E 1 ,< - ) '· f) s 11 f. • 11 ~- 14 't ,, .,, SURGE FLOW: S-T •R-E-T-C-H-1-N-G IRRIGATION WATER I f;,i,:J. / !"' •'jft,1,/t'foJ v,,'1 ~ /'/1,l H.C, ..da;• · < 58 r AN ECONOMIC OVERVIEW OF UTAH AGRICULTURE D. B. Snyder and J. C. Andersen ' i'f 14 UTAH'S FOOD BALANCE D. B Snyder Ulah's groas fann lncome coutd more than double ff most of lhe food consumed In the produced ln·the state. lllte - / A80UT THE covat- '--lmgotian syatornscleY9loped byUSIJ agrícullu,al engo,eers oller-18\ringl l n Mdentrgy. The automated imgation system resuns in more unitorm water diSlrl»Ution dWing 1" IOvancophHe. --by~R.- /:.S.I'/,',,,:,;,.,,....._ ~ (l,ilt ~~ In spite of recent economic problems, agricu/ture plays an importan! role in the state's economy. )' . (u I 7fl ,,,, l .,. r74;; .:l New lrrigation technology develOped at Utah State Unive1111ty can subllantially lmp,ove lrrlgatlon efflclency. •r 1 " t:q .J 1 :- · 1 Top-nolch managoment from plant,ng thr ough llarvest Is required ter ma,imum yletds ol hlgh-quallty Affalla, r ,. 11 !' -- l, ) ~ 1 FACTORS AfFECTING THE QUAUTY OF ALFALFA HAY D. W. James, P. V. Fonnesbeck, R. C. Lamb, and D. H. Clark �CONTENTS WATER &SOIL MISCELLANEOUS PU8LICATION No. 72 The New Zealand Land Resource Inventory rock type classificatioiv Part 1: North Island INTRODUCTION M ' T ; • BACKGROUND 5 DEVELOPMENT OF THE NZLRI ROCK TYPE CLASSIFICATION .. 6 MAPPING TECHNIOUE .. 7 ·1HE l~ORHI l'..,LAND l!OCK TYPE CLASSnCATION 8 1 • \,.-, t r • t 1 "f '.; -... "' º" :lT VI 1 • - ' ' ::r •• ' • '1 ... • • ' ...... • ~ • • \ ... • .... ' ,. • 1 n c. rt r • 11 ' e.,r..,~. .. ,A TAV • '. • 1 • 101 be el'( !V ,, • J fT t ert:- " T • Tl 1 n - - f .r , t bnA ll r • ~!ni •• _,. '-- ..... <ll lt Paga 5 IGNEOI JS ROCK TYPES Ng Nuauruhoe ilsh .. Ta l arawera Ash and l apilli Rm Rotomahana Mud Kt Kaharoa and Taupo ashes Mo Ashes older !han Taupo Pumice Lp Lapilli .. Tp Ta upo and Kaharoa breccia and volcanic alluvium Ft Breccias older th'an Taupo breccia La Lahar deposits .. Se Scoria .. Vo Lavas, ignimt:Jrite and other 'hard' volcanic rocks Vu 'Soft' volcanic rocks Gn Crystalline intrusive rocks Um Ultramafic rocks SEDIMENTARY ROCK TYPES Pt Peal Lo Loess .. Wb Sands - windblown Gr Gravels Al Undifferentiated floodplain alluvium Us Unconsolidated to moderately consolidated clays, silts, sands, tephra and breccias Mm Mudstone or fine siltstone - massive Mb Mudstone or fine siltstone - banded Mj Mudstone or fine siltstone - jointed Me Mudstone - bentonitic Sm Sandstone or coarse siltstone - massive Sb Sandstone or coarse siltstone - band,id Cg Conglomerate and breccia Ar Argillite Ac Argillite - crushed Gw Greywacke Li Limestone 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 32 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 ACKNOWLEDGEMENTS 68 REFERENCES .. 68 APPENDIX 1: Distribution of North lsland worksheéts that u:;e symbols from published geological map·, .. 70 APPENDIX 2: Grain size and tephra terms used 71 APPENDIX 3: Variations in the rock typ¡1 classi1ication f<Jr the North tsland .. 72 APPENDIX 4: Areas ni earh rock type in the North lsland (in hP.c rAresl _ 73 37 �ir r Jl J f ,- C J INTRODUCTirJ,. The New Zealand land Resource Inventory rock type classffication, Part 2: South Island n , ., r ·6 ~ll' 3{\ WATER &S0IL M'.SCELLANE0US PUBLICATI0N No. 73 -l IJACKGAOUND 4 DEVELOPMEN r Or THE NZLRI ROCK TYPf CLASSIFICATION .. V i ' r THE rr ,1 t t )' - T ' 11 t le )l ti r . ~ 1 ,, . '1 [ ) r r • 1 111 IGNEOUS HOCK lYPES Tb f'yroclo5tics (ash and lapilli) Vo Lavas In Ancient volcanics, minor intrus;ves (dikes and sills) Gn Plutonics Um Ultrarnafics 1 •" "' í SEDIMENTARY ROCK TYPES WEAKL Y INDURATED SEDIMENTARY ROCKS Ms Mudstone Ss Sandstone Fy lnterbedded sandstone and mLidstone Cw Conglomera te .. STRONGLY INDURATED SEDIMENTARY ROCKS Ar Argilfite Hs Sandstone Gw Greywacke Cg Conglomerate Ls Limestone ) ~ ~[ 8 8 .14 16 18 fll ..,, ~li. l í' J V t IV ,J METAMORPHIC ROCK TYPES .. St 1 Semi-schist St2 Schist .. Gs Gneiss. Ma Marbla .. ot ,- 'h .. ! lí r,J sr , llr V "él b ., 30. 32, 34 36 38 . 38 40 42 44 46 58 60 60 61 APPENDIX 1 Grain size terms .. 6 28 50 REFEAENCES .. • 1 20 22 24 26 52 54 56 PERENNIAL ICE ANO SNOW PREFIXES 20 48 ACKNOWLEDG EMEf JTS t 6 SURf IClt\l nocK l '{f 'ES Al f,lluviwn, colluvium, glrn;ial dnft Wb Windblown sand Lo l oess Pt Peat r 1, 6 ~;ou rH 1:;1 t\NI , N/1 f!l l lí.lCK TYl'I . CIJ-: ,SIFICATION .. r ' vf 5 MAPPING TfCIINIOLJI 64 APPENDIX 2 Variations ,r; t~,u rock type c:lass,lication fer the South lsland .. 65 APPENDIX 3 Areas ,,f r ach rock type in the South lsland (in hecl.J res) .. 66 1 TABLES Table 1 South lsland rock typ¡, c1assifica1ion and map symbols 7 Table 2 fle:a1 ,onship be11,,een the variou~ subdi.,isionc. of schist 49 �j t, • ~r,I h 'h J 1 ,, r r Í"l e< JNTENTE, p , ,1 r • ~ l'I inri J 1l; ,C. JI ll •._ T, 11 d V r e .., r• 1 ,,. "V!J A r l \ V 1 [ "\ r,1 ,. r ' V .. Ll \\! No. 74 _.,, .... ) Page 39 INTRODUCTION THE SOUTHERN HAWKE'S BAY-WAIRARAPA l~EGION Past and presH11t lancJ 11se Physiography PHYSiCAL-RtSOUíltE'·fAClOÁS Rock type .. Rock type mapping . So1! urnt Slope Eros1on Vegetátion .. Clirnate l.ANO USE CAl'AHILITY CLASSIFICATION 1UC class .. LUC subclass LUC urnt . Additional interpretive data Stock carrying capacities Forestry site indices LAND USE CAPABILITY SUITES LUC Suite of units on alluviurn and peat LUC Suite of units on gravels LUC Suite of units on sa,:id dunes LUC Suite of units on tephra and loess LUC Suite of units on mudstone or fine siltstone LUC Suite of units on sandstone or coarse siltstone LUC Suite of units on limestone LUC Suite of units 011 argillite LUC Suite of un1ts on greyvvacke Miscellaneou·. LUC units 1 l ll MISU 11.Atll íJIIS l'UllLICA110~1 \ • 1 vt • .,,,.. .,. Land u~r! Capability Classification of the Southern Hawke's BayWa f rara pa Reg ion WA II H ~ !iOII - . . • 4 6 7 8 ' !J 9 9 10 12 12 14 15 17 17 17 17 '. REFERENCES APPENDICES Appendix 1 -Authors and dates of field work of tlie New Zealand Land Resource lnventory worksheets for the reg1011 Appendix 2-B1bliograph1c references to geological maps Appendix 3- B1bliograph1c references to soil suNeys Appendix 4-Slope group1ngs Appendix 5- Eros1on types and severities Appendix 6--Areas of LUC units mapped 1n the region Appendix 7 -Correla11on of LUC units mapped in thn region with LUC units of the adjacent Northern Hawke's Bay, Wel 1ngton and Taranak1-Manawatu Regions Appendix 8-Stock carry1ng capacity data Append1x 9- Site 1ndex data of Pinus radiata e 1¡ t 19 20 29 38 44 56 71 76 86 96 108 113 ACKNOWLEDCI MENl S •E 18 18 18 / • 3 114 117 118 119 120 121 122 124 126 127 1 �l. .. 1 ' IJ/. fffl Y, '.;f¡/f 11gcu, ,.r1f 111r, No. 75 ' Contcnts ' 1 , 1 1' l.) t 111 1 ; t J ' 1 • • I' , e 1, l 4,. 1 , ,J ) !' ) 1 1 ,, J 1 r • Correl,tíon of North Island regior.al Jand use capability units from the New Zeal and land resource invent ory lntrodu<'tion ...... .. ...... ................... ... ·•··· ·· .. .. ........ ........ ···•· ·· Land m:: rap,:bili1:, ,\:gion,tl ,· ,ass,i1c,1tions ... ..... .. .......... .. ......... .. North bland corr,la1ion ..................................................................... .. Form,:t of the corrc!ation .. ....................................................... ........... .. Corrclation critcria ................................................................................ . Summary ................................................................................................ . Acknowledgcmcnts ..................... .. ............... ........................................ .. Rcfer~nccs ................................... ... ........... ... ....................... .................... Appcndix I Thc land use capabilil} classifkation ......................... .. Appcndix 2 Dcscription of land rcsource inventory sun•, ..,. regional bo1.1ndarics .. ...................................................................................... .. Condation table lór North lslan<l r:gional land use capahil,ty unitsLand !J se Cbss 1..................... ..... ................ .............. .. .............. . Land V se Class 11 ......................................................................... . Land Use Class 111 ....................................................... ................ . Land Use Class IV ........................................................................ . Land Use Class V ......................................................... ,.............. .. Land Use Class VI.. ................................................. .... .............. .. . Land Use Class VII ..................................................................... ... Land Use Class VIII.. .................................................................. . ( / ,, 1JJ:1. 1cAno11 l'agc 5 ) 5 7 9 11 11 12 13 14 19 22 29 44 59 61 89 106 40 �r , d n, " WATER & SOIL MISCELLANEOUS PUBLICATION , Contents L Acltnowlcdgcmen1s 1 INTROOUCTION Irrigation in Ncw Zealand 1.1 Irrigation Rcscarcl; 1.2 Terms of 'l íercnct I.J r,, J l ( • 1 l ANO OPERATION 2.1 1 < 1J " - ,, 1 .. .. 5 5 5 ) 2 INFORMATION RP.Qllll<EMENTS FOR IRRIGATJON SC:HEME DI:S!GN J 2.2 2.3 • 1 1 1 . 2.4 2.4. I 2.4.2 2.4.3 2.5 I h .. I Soils Water Requircmcms Water Resources Engineering On-Farm Oesign OfT-Farm Considerations .. Efficiency Factors .. Socio-cconomk Factors .. 5 6 6 7 7 7 8 8 8 3 RESEARCH RESULTS AVAILABLE FOR USE IN IRRIGATION DESIGN ANO OPERATION 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.2 5 3.2 6 3. 3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.4 3.4.1 3.4.2 41 No. 78 Research Requirements for the Design and Operation of Convnunity Irrigation Schemesp11,;e Paac Soils Soil Survcys Soil Water .. Water Requircments Evapotranspiration Estimation Actual Evapotranspiratior. Crop Fnctors Water Balance Models and Scasonal Water Rcquiremen1s Production Response to Irrigation lrrigation Scheduling Water Resources Water Quantity .. Water Quality Channel Modifications .. Engineering Efficicncy Factors .. Matching Supply and Oemand .. .. 9 9 9 9 10 10 10 11 .. 11 .. 12 3.4.:1 3.4.4 3.S Dclivery Schcdulcs Comro11rn1 l>tllign Soc10-cco11omic Factors .. 14 14 .. 15 4 IF.RIGATION i~GSEARCH R.1~QUIRHME?-_n s 4.1 Wa,er Requircments and Plant Productivity 4.1.1 Rahfall 4.1.2 Evapotranspiration 4.1.3 Soil Water .. 4.1.4 Water Balance 4.1/i Productivity 4.2 Scheme Ocsign and Opcration .. 4.2.1 Efficiency Factors .. 4.2.2 Schemc Oesign 4.2.3 Opcrational Requiremcnts 4.3 Effccts of Irrigation 4.3.1 Environmental Modification 4.3.2 Socio-economic Factors .. 5 SPECIFIC RESEARCH AREAS ANO PRIORITIES 5.1 General 5.2 Spedfic Rcsearch Arcas .. 5.2.1 Soils 5.2.2 Water Requirements 5.2.:, Water Resources .. 5.2.4 Enginccring 5.2.5 Socio-cconomic Factors .. 5.3 Research Priorities 16 .. 16 .. 16 16 i ti .. .. .. .. .. .. .. 17 I7 17 17 17 17 18 18 18 18 .. 18 .. 18 .. .• .. .. 19 19 19 19 20 20 .. !2 .. .. .. .. 12 12 13 13 .. 13 .. 13 .. 14 6 REFERENCES 22 7 APPENDICES 29 7.1 7.2 Organisations Involved in Irrigation Related Research .. .. .. 29 Organisation and Location of 'Personal Communication' Contributors .. .. 30 �. 2\1,:r, LISTADO DE OTROS PERIODICOS, PUBLICACIONES PERIODICAS Y SERIADAS RECIBIDOS DURANTE EL MES DE SEPTIEMBRE/1985 1> J6l, ' J 2t norrb 11 n .. d no,:- j,l - J,: 1 orm« ~ C"'.f 1 rl ,a " ,, IJ~ , t . 3 )21 ., '.3 , r•1 ~ e t ,12' . 1 >?. r r l. · A I ll D A ll 01 l. 1 1N INFORMA ·1 1VO. Vo1 . 2O, No·, . 1 - 2 , ln r ro· J ~ nio/198~. (rrime5tral) Turrialba, Costa Rica. 2.- AGRICULTURAL LETTER. No. 1660, July 19, 1985. August 2, 1985. (Quincenal) Chicago, Ill. 3.- AGRO-HOLANDA. 4.- BIOSCENE. Vol. 14, No. 4, August/1985. phia, Pa. 5.- BOLETIN BIBLIOGRAFICO MEXICANO. (Bimestral) México, D. F. 6.- BOLETIN CLIMATOLOGICO. Julio/1982, Agosto/1982 y Septiembre/ 1982. (Mensual) México, D. F. 7. - BOLETIN CLIMATOLOGICO MENSUAL; especial para agricultura. Vol. 11. No . 9, Julio/1985. (mensual) México, D. F. 8.- C I A (Corresponsal Internacional Agrícola). 1985. (Bimestral) Verna-Worblaufen, Suiza. 9.- COMUNICADO TECNICO. dos, MS. j.,t c.l A 01--~ 1 I'! • -,, \ ,' 1 t, , ¡1 u1~·«1ur .si (! '., A )! 1 ¡ í)" :ll l'h.J'Ui '· T •I l¡ l z -.W • 1l •.• t )1'1 l~ : fl ,, ,, -·, \ \ íl l "'"1 J ' f'- ~,m 1 ·. ~• (Jl,/"\JJIA )"11 1:-l l' • or t ~ ..J ··,,·. -;)..,-::¡ " l ,,'f' r ~z J C l.,¡ l Y.' .,!_ ) •• Cl [I t 1 ,¡- • r .P f ,t 1 l • )1" l ' o no ,.,_•u 1 - I:! ) 't,. - •ti,. " I l "· .:i: , /la - lIG'1 .. ,J_ .. No. 377, Julio-Agosto, 1985. No. 18, Julio/1985. Vol. 26, No. 2, (Irregular) r Doura- t ' EXAMEN DE LA SITUACION ECONOMICA DE MEXICO. Agosto/1985. ., Vol. 61, No. 717, Vol. 61, suplemento, Agosto/1985. (Mensual) 12.- FEEDSTUFFS. Vol. 57, No. 32, August 5, 1985. Vol. 57, No. 33, August 12, 1985. Vol. 57, No. 34, August 19, 1985. Vol. 57, No. 35, August 26, 1985. Vol. 57, No. 36, September 2, 1985. (Semanal) Minneapolis, Minn. 13.- GACETA AGRICOLA. Vol. 29, No. 866, Julio 30, 1985. Vol. 29, No. 867, Agosto 10, 1985. Vol. 29, No. 868, Agosto 20, 1985. (3/mes) Guadal ajara, Jal. 14.- KANSAS STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN. No. 647, Julio/1985. (Irregular) Kansas. MERCADO DE VALORES. Vol. 45, No. 34, Agosto 26, 1985 . Vol. 45, No. 35, Septiembre 2, 1985. Vol. 45, No. 36, Septiembre 9, 1985. Vol. 45, No. 37, Septiembre 16, 1985. Vol. 45, No. 38, Septiembre 23, 1985. (Semanal) México, D. F. -: r r ~ l 11.- Vol. 20, No. 2, Abril-Junio, 1985. México, D. F. •t • tE ESTUDIOS DE ASIA Y AFRICA. (Trimestral) México . (1 ,- t' .. e: • 'ns310 (Bimestral) Philadel 10.- T ... JO J ' ,,,. \ (8/año) Holanda. { .. 1 ., G I. 1 r ' ¡, n• [ /1,\"A ZT T • ' t ~:m:· ,. W 3 ti..i,ru l , u. ") 1 ,h,: R ' f 1 •• l> ~~ z:1 .. Jf. J T JV.·l tl .. ! 13 ~ t: .. • 8 r ."1-0''lC ,A , 1c•z,!I ~'!.. 1 e,.: "' ....lh 1 jj ar,. .111n [; 8, f • " ) }? l ON 1. m.1 • ibo. 1 r,or.,a l 1 ¡. l ,J- " ,, :')f¡ Si 'I 1 Nos. 3 y 4, 1985. No. 1661, 1• • r 15.- �43 l jt,1_,t iJ ,. _ 1 • h l , \ •v ) • l i f •"I r J 1: ' , T 1 • I') , 6 l t ·" r V .' ¡>¡ + i, OHIO AGRICULTURAL RESEARCH AND DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. A LIST OF REFERENCES: MAIZE VIRUS AND MYCOPLASMA DISEASES. April/1985. (Anual) Ohio. 19. - ORGANO INFORMATIVO DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA. Vol. 10, No. 1, Septiembre 9, 1985. (Semanal) Naucalpan, Edo. de México. 20.- RESUMEN CLIMATOLOGICO MENSUAL. (Mensual) México, D. F. 1 21.- STREAMLAND. Nos. 35 y 36, 1985. New Zealand. 22.- THE TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN. No. 1494, June/1985. No. 1505, August/1985. No. 1506, August/1985. (Irregular) Texas. 23.- THE TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION. No. 1575, May./1985. (Irregular) Texas. 24.- U A N L BOLETIN DE LA DIRECCION DE PLANEACION UNIVERSITARIA. Vol. 8, No. 85, Junio/1985. Vol. 8, No. 86, Jul io/1985. (Mensual) Monterrey, N. L. 2 5. - UNIVERSITY OF ALBERTA. AGRICULTURE & FORESTRY BULLETIN. 8, No. 1, March/1985. (Trimestral) Canadá. 26.- THE UNIVERSITY OF GEORGIA. COLLEGE OF AGRICULTURE. EXPERIMENT STATION. RESEARCH BULLETIN. No. 324, April/1985. No. 329, June/1985. (Irregular) Georgia. 27.- THE UNIVERSITY OF GEORGIA. COLLEGE OF AGRICULTURE EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT. No. 475, June/1985. No. 476, July/1985. No. 485, August/1985. (Irregular) Georgia. 28.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL RESEARCH CENTER. RESEARCH BULLETIN XB. Nos. 963, 964 y 965, 1985. (Irregular) Washington. \. " ' 'l ' I r- t1 1 1 " • • e r • . e• , un, , v , , : • • r , , •M ' ., 1 "P"- ..,J. • ,I 1 1,>J:i ,,,,, L 1 1 ,r ) ( r , r , • 1 ,. I J t • <' 18.- 1 .' e ,. NEW YORK. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. SPECIAL REPORT. No. 55, January/1985. No. 56, April/1985. No. 57, May/1985 . No. 58, June/1985. (Irregular) New York. • e • 1 7. - J 1 l., 1 ¡ t f , , r r' MILK BULLETIN. Scotland. .s , 'l'l ¡J r 1. 16., j < ' •e r r. í , , 1....... 1 ,,,,., 1 r1 r,. • !\ t (i 't. 1 t (: 3 . e\ , u } •e r J .., . • T h; J l J qd • l r e 1f a~ • l r, .ul , S. ~ , I l ,t l,.1,. ¡J. , ('\ .1 1 1.1 • r J, e \; ' • ? A • fi • ll ci t '-' ') ,,,•n,vJ A r .~' r l t,l T r v • l.. •r i r • ' T r May/1985. June/1985. (Mensual) Renfrewshire, Vol. 12, No. 9, Julio/1985. (Irregular) Wellington North, Vol. �PLANIFICARAN NACIMIENTO DE LAS VACAS • r , ll • , 51 TI ,e " ~ {"f .' , J y r "1 • e, ( ◄ , J3 c... 1 r tJ 9 ... q J ., . •J er ~ l Controlando con drogas la tasa reproductiva de las vacas, los criadores de 1 l. ". vacunos pueden controlar ciclos de nacimientos que darán como resultado una adran los investigadores. , 1 r 11 .r ~ ,l ~ "Si uno está en el negocio del ganado, le gustaría que las vacas trab&ja-ran para 1 t ' u ;11,: T r T Wl0 11 , dijo Terry Kiser, profesor asociado e investigador del Departa-- mento de Ciencia Animal y Láctea de la Universidad de Georgia. • 1 .ts (. ·e . • 1• . ~ \ e:, íJ • r 6'" . "r:J ¡. -~ ,, ~~ w l • ,> oP . '.l i! rJ f lA J 1 11 • 11. ÍL E '"f 1n1 I l ') r1 L. I. 'a ¿ "- 1 I :ir .A•,rr., 1 11. 1 t ' -Q 1 y la 1m- predictibilidad, es esto un resultado de los obstáculos lanzados dentro del sis tema dado por la naturaleza. ll • rL r' • ~ EP \í~ l l "., •r f> o El problema que hay con 1a ·reproducci6n del ganado es la lentitud i •t • h.l r') trabaja para las vacas". A l ,_ ' '. l 1 r H.i> ... 1 , Ti,_ rov - T te l1 l IJ • L )b,r ,,. "" , X T 1·r.i.. 1 T r(.'" l' Los científicos aseguran que ahora eso puede cambiar. l "Desafortunadamente, la forma en que ocurre en muchas haciendas es que ,mo T'"<I \ I h ·JMl 1, 11r 1 3 '¿ ( ~ ' ,,_y,,, ministración más eficiente así como una mayor cantidad de animales, eso asegu-- , ,J ,,i porque no hay forma de decir cuándo va a parir una vaca. :J ( ti I c.. dÓl:-.,.,·., " ( IL f •~ 1 01 r 1 1 < ~o 1 r Los criadores de ganado norteamericanos pierden millones de r ~ l. r e 1. 1¡ I _,L pp l I Sl • 1 r " 1 r " Y I f. r1 ◄ ( ,~ T l r o r :¡ ,w 1 l 1; T r er nLL , I ir q 'I - Q . (. 1 j . e ¡i . '' Después de la parici6n puede haber problemas para que quede preftada otra vez en forma rápida, condición conocida como "post-partum anestrus". 1 Estudios realizados han encontrado que las hormonas reproductivas son inh_t bidas durante ese per!odo por hormonas naturales producidas por la vaca misma. Si t v. . (, .~ r { 1:. l • Jl' l ' En investigaciones preliminares, Kiser y varios colegas del estado de Geor gia han descubierto que la droga "naloxona" bloquea los factores inhibidores y est1111Ula l.& oecreci6n natural dt l.&11 horaonas reproductivas, despejando el es,q no para la concepción, La naloxona es más conocida por su uso en los hospitales, d011de los médi- cos la usan para restaurar la respiraci6n de los pacientes que han i~gerido sobredosis de narcóticos. " �Wilkes dijo que los ganaderos que usan "una administración promedio" pue- El ciclo ideal de nacimiento tendr!a a una vaca produciendc, tF.rnet',a anu.e.i den mantener un intervalo entre partos de 85 por ciento con "Administración ex mente y durante la. prima.vera, con per!odo de geata.<.:i6n dr. l'l.lr,•dn<l0r de 280 itÍft.l:l, eso 1:1lgnificar!e. que una vaca. debe ser pref1ada ct~ntro di'! lofl B', pertaº. dÍILu prn1 ,..,r lli-- res al parto. Pero hasta el 15 por ciento puede ser costoso para loe ganaderos. En muchos ranchos, una vaca recién parida podría no concebir por 100 ó 120 días. Hasta ahora, ninguna vaca del Centro de Ganado de Georgia ha mostrado al- Para los que se dedican a la crianza de animales, eso parece no ser wia gÚn diferencia poco significativa. El cree que hay que realizar má.s estudios de los efectos de control con Varias semanas agregadas al intervalo de preftez hace que las vacas lleguen opio Y sobre cómo funcionan los sistemas neurológicos y fisiológicos de una Y!. a parir en el cálido verano para el próximo año, y en el otoño o invierno del afio siguiente, si continúa el lento ciclo de concepción. "Nos gustaría que estas vacas tuvieran sus terneros en la primavera antes ' del florecimiento del grama", expresó Kiser, que está encabezando un proyecto i con una donación del Departamento de Agricultura. "Si el p~o se presenta en el verano, cuando el pasto está poco desarrollado y hace mucho calor, perjudicaría al criador de ganado". flez en la reproducción del ganado de·s tinado al mercado de la ce.me. "Creo que sólo hemos raspado la superficie", indicó Kiser. y eso resultar!a costoso. t,culo es una falta de entendimiento". Kiser dijo que los investigadores están "a cinco o quizás a diez aftos de distancia" de presentar una recomendación a la Dirección de Alimentos y Drogas Wilkes dijo que tales proyectos podr!an ser extremadamente beneficiosos para los ganaderos que producen carne y leche, pero advirtieron que cualquier La Asociación Nacional de Ganaderos realiza ese estudio con gran interés Y dice que un logro que permitir!a a las vacas mantener un ciclo de reproduc- " proced'1m1en . to ,, o metodo tendrÍ a que ser fácil de aplicar ••. y no costaría mu-- cho en mano de obra si va a ser usado realmente por la industria. ción de 365 d!as sería económicamente significativo. ►I Un estudio del Departa.mento de Agricultura mostró que aumentando el núme ro de terneros en un cinco por ciento al afta, daría como resultado beneficios de 700 millones de dólares para los ganaderos. También está el factor de la nutrición, las vacas que se alimentan del rico pasto primaveral engendran terneros oos pesados y más sanos. Sff!a IIÚ t'M.U- 1 M§ ~fí~imJt8 poo~r pla.nit'i~&r ~tu•& lo~ ttn•ntJri:,@ llisa ~8 ~~ 8fl(1 aptmt6 kis:tn". "El gran obs- para su aprobación. Si uno no tiene grama tierna para alimentarlas, hay que comprar forraje 1 ca, lo que podría proporcionar respuestas para controlar el intervalo de pre- 1 1 !, efecto lateral de las inyecciones de naloxona, expresó Kiser. FUENTE: Atenas, Georgia E.U.A., Oct. 7, 1985. ffl J • ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 25 Mes de publicación Mes cuando se publicó Septiembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 25, Septiembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/09/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015293 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Adquisiciones Infiltration of water Nacimiento de las vacas Publicaciones periódicas https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13129/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._26._Octubre._0002015292.ocr.pdf 451d8c64354e92ca86f083018ee6620b PDF Text Text e F.A.U.A.N.L. ~11 ~ ~ A&RICI\\\ Ar~ TONOMA D No. 26 OCTUBRE 1985 �---------·~·------------------============= B OLET I N HE. M,E RO .. ~ R A P I C O D I R E CT OR I O Ing . Fennín Montes Cavazos Director, F.A.U.A.N.L. I M P R E S I ON F.A.lJ.A.N.L. Ing . Maurilio Martínez R Sub -Director Académico F.A.ll.A.N.L. Enana Melchor Rodríguez Jefe de Biblioteca F.A.U.A.N. L. publicado por la Biblioteca Dr . . Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de AgronC111Ía de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Con una periodicidad mensual, se dist ribuye -gratuitamente entre su comunidad, con ningún -fin lucrativo, únicamente con el propósito de difundir el material heme:rográfico contenido en/ las colecciones de la hemeroteca de la Bibliote · ' ca. Con un tiraje de 150 ejemplares _::-~.,.. ~-- Portada: LIBRO Y LOGOTIPO Par a cualquier infonnación relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Apartado Postal 358 C. P. 66450 de San Nicol ás de los Garza, N. L•. Personalmente, Carretera Zuazua-Marín Ki lómetro 17, en Marín, N. L. • �I NV I C E OCTUBRE DE 1985. . Agro-S!ntesis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 California .Agriculture ................................ , ........... . 5 Cebú •.••.................... , ....................................... . 6 Ciencia y Desarrollo 7 .................................................. 8 Finanzas y Desarrollo ..... , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Fonaiap Divulga ........... , . , , .. ~ , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Journal of Nematology ...................... ----·..................... 12 Maize Abstracts 13 Comercio Exterior ••••••• 1 ............................................ . M~xico. SARH. INIA. Temas Didicticos •••••••••••••••••••••••••••• 1 •• ................................. ' ................. . ........................................................ , ~xico Holstein Chio Report Pasturas Tropicales-Boletín Pest Control Pig Farming • • • • • • r., • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • ••••••••••••••••••••• • · t ' • f f O f O t f t • O • 1 t t t I t 1 Reslimenes Analíticos de Frijol Sínteeis-Av!cola ••••••••• 1 • O • • t t t El Surco 16 18 19 ••••••••••••••••••••••••••••••• 20 o • o • • 22 f t t • t t • • t f • t t • t t t t t • t t f t f t ....................................... ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ...................... ........................... . (Anuario) ............. ............................. . Síntesis-Porcina Soya Noticias 14 ._ ._ 1 .......................................................... . ........ ................................................................ 23 25 26 27 28 LISTADO DE OTROS PERIODICóS, PUBLICACIONES PERIODICAS Y SERIADAS 29 ARTICULO 35 �; ' _ - USO DEL CURRENT CONTENTS B D I T O R I A L \ Series: -- Ciencias Naturales -- Cl!nica Práctica Uno de los principales problemas por los que el país atra F!aica 1 Qu!mica y C~encia del Suelo vie~a actualmente es la alimentaci6n (desnutrici6n), factor al Ciencias Sociales que se le debe de dar una rápida soluci6n por medio de una me- -- Ingenier!a, Tecnolog!a y Ciencias Aplicadas -- Agricultura, Biolog!a y Medio Ambiente -- Arte y Humanidades jor producción. La leche uno de los principales alimentos por ser rico en grasas, proteínas, lactosa, vitaminas y sales mine rales, alimento fundamental en el desarrollo del hombre. Contenido: -- Está formado por las tablas de contenido de las 1,010 Revistas más importantes del mundo, comprende más de 74,000 artículos de Revistas y Libros. -- Indice de Palabras Clave -- Indice y Directorio de Autores -- Directorio de Editores Bn el presente BOLETIN HEMEROGRAFICO se publica un artíc~ lo referente a este vital liquido titulado" Li¡ht and the Vitamin1 of Millc." , as1 domo tambi~n una guta para consulta del - Current Contents, ademis de las p~ginas de contenido de las re vistas que llegan a esta Biblioteca en calidad de donativo y compra durante el mes. Manejo: Tiene dos formas de acceso, lo. Indice de Palabras Claves. Este !ndice está formado seleccionando aquellas palabras que encierran el significado real del t!tulo y la materia del art!culo. Proporciona dos números, el primero de ellos nos indica la página donde se encuentra la cit~ del artículo y el segundo en qué parte de la hoja se encuentra. 20. Indice y Directorio de Autores. Este !ndice está formado por el apellido, nombre y dirección del autor. Nos propo!_ ciona el número de página donde se encuentra la cita del artículo. �• -sin: IS UNA VIIION 1_.IIUARIAL t,E LA AGRICULTURA, LA GANADIIIIA Y LA MIROINOUffRIA PUILICACION MENIUAL DI IDITORIAL AA0 D01 MIL lb• No 1 • 41.,..., • 111111; DwKtor ' "" 4 Cona 9 Editorial: [J puf'blo, mejor que ti gobierno 10 Otroo ediroriola: El ejido, cauw d, ,u fracaso/Privatizar el campo, demanda poco factible ' La aúio. ~ ediioriales. 14 Informe esp«ial: La autosuficienci.i en arroz, cada vez má; cerrnna. 18 lnfotrM esptt.i.al: Situación ;:1<.tual dt la producción de arroL t-n \.fi:x ., ' J .!3 Informe speciaJ: Sinaloa dtbt i,eguu en la producció, de an t• L !8 loformt epttial: El arroz, putrta dt enuada al rrópicu húmedo d(" MC',uco '16 Informe apecial· Arroz-sorgo-Ano,. buen trio para Campeche. Informe apecial: Ü>ledlar arroz en el Sureste, tarea titán ica. 1a1ormt ~ l : Calidad y prout0 de molienda del arroz. 1n1- _ . t : ti beneficio de arroz es negocio a medios. 52 , . , _ llpkial: Conozca el cultivo del ano,. 55 ,..._......, PooaNldla dtl uro,, etapa aucial. .'°, '° fil ...... .,.... C11iu. lima dd amx. 7♦ No<ldal• t, ~ I ,.IQ C:ditorH Ir\¡ Av- JOl'QI A !..Orles uQf' 11, L,c F1hbeno Tap~ Otlll9I O,Nño , ) ,a ,11 ::.o-,· .r.Jlredc, .t. #fe< '- colás ca,denin M k:IMR S.nch,u 11 Compo.ición Electróna Ira.Is Gercia Gal~6n -\19tandra Alv1rdll G•o• v._....,.....,l-tnproducd6n/Au111msalaapl, .u,c1óndtarr.. tn •I s-..n:1 Jll'OII- do lffill del INIA. • ..>I' ,_.lhd'tal ta..,_ -iw, I• ..,1ai1t11ta ES fmr': No• 1A b 1 1acl6■ do lec:tic/Crrnda imponaclonn de 1rroa - ....,.. •ÚltlCulll-dellñjol ....hlorporlaUIIYla/AulOIUliclendaenlrijc,l/8ajoprododtp rrnda -1 ~ del pN<ic:> del lloano/AldmÚIIQ importación d< gan4 81 C J,,q inN qropacuariaa: cambian la, reglas del juego. -· a.c.. 71 da__, 84 lfe 1 .....,. ....., de IO)'a/Hailri bum allo rnaú:ao/La uva, un negocio ajlllladol N....., pnáo dtl frijol/-'-- loo tlOcb de algodón. 11 Aspl!<IOI n111riciona:.. del huaontlc:/C.lidad del mal1 para molino, de nixtamal/ Jnduouia vilniaia>la/T-,la,fa dt alimtnto1/Conpeoo de Econornla Ag,ari;vJaf,.... cb pN s !IO milalloat C-pecbt/S«olin no hallllOrizado alm cid ¡a¡ la-a. y l a ~ ... ,..., loka d e _ , _ , .l...,_ r de......,• ,o,o,v,afta M,,,,o A, ·o,,¡ GOf'lt..., GAU,0 EDfTORIM. AAc) OOI Mil I A DiNclM a.n.,1 lng Juan Feo. GONjftz 11\tg< SuWINctorG....al lng. Edu•rdo de la Pirra E .,.._ da Dopa ta Mg ltonlfdo Mwtlr,ei Aeuayo/Redac:a6r Ewrtrdo T°"ar Hdlll./Adminiltr8COI Joaé Duar1e G6rne1/~ E,illcutivo• dll CYISl'ltaa Gabnela Cemffo Toteano .J. Mario Mon1afle1 M. lng. Lutt bq....,- Goniile1 l"lg. ~.iohltnnMnM 1"9. Edwrdi> di 11 ,.,.,, E lng Jo.-f' A Cort'• Gonn... M V l .J11at1 M•n~ IU11ot flo , l"I 111••11 C1mpot t,c Tapie Oh,1w1 M 11.Z MIi .., ....., Qu,-, 8-tt•n ,..._..,o --~........................ ...... ,, , ..........................,...... • ........ uu...,a......,weNllllllf _.II ......,...,..wo.....,o,,1a.,.1a.~nM3•~....,_. _...,07111,. :~ ..,...Lit......,..lllillllltta ......., . . . . . . ., . • ...,.... u ...... ....,. ...........,............ SQSt 1 .. .....,.0ne,.,111t1r...ono-.n, •c......--~-.a1t1......,_......71Vf21......,.14•..,••1111f.._,•...,1m.oa..,...,...... -.,,. •r•Atr ..........._...._o,ana e ................. 1 nwz:...w...._flllllCMil. ......,.<JII& OOfA.IIIIJCOMCILIT'UtyM14 . . ....,......,...-... , . , ~........ ,...,._. ................ .................. OIIICfONO.CIMCIOMl ■ Cllll.----•,..._.•....,._.. ..._ ..... ,,,......,p111p.,..,edlelAGIO,_,._ _,MII 1.,,_ _,_il. --- Lidia T,.;o Lópu/Ó1racclÓl'I .J. Luis Ak:intlfl OIH/Cot,¡,■NH Gu,11.,mo 8alcj1a, Mitin __ --- a-.1wl6: GUNlluPt:SIWf MVZ lü •c.rmenAl,,s,r.,. MIIZ Ma .._C.,,.._,F~ , �• -sin IS UNA YW IIIP'IIUAIIIAL DI LA AGRICULTUIIA, LA dANADIRtA Y LA MIIONIUfl'IIIA PUILICACION MEMIUAL DE EDfTOIIIAL Me> DOI •L 1-,í'PI. 1:6 • !Indice Cartas Editorial: l'n México nuevo 10 [serna nacional: Autosuficiencia azucarera/Sistemas de procfoc1:ión de rumian• tc~/Piden créditos oportunos/Se desplorua exportarion de café/Quieren aumcnl,H prct io tk Jj uva/lmportc1<.1ones dtsurdcnadas/215 millones dt pesos pc1ra romh.itir afr, ,·iones drl tabaro/200 millones de dól ares, défint .tR'f1', ,,la. 1 • hllonn<' ri-pnii\l: XII Coni,:-rrso !'Jarional de Fitop<11ol11~!d \ de-! C,1r :.t 1 M lnlurmr rs¡ln i.al: '.'\11t·\.1 ,11,i ¡,·111, t1111r;1 L-. 1ris1 t•1,1 del .11~\1;; ,111•11, :! 1 lnlm111e r"IH't·i,1I: l..1 F11op,&111l11~l:1. 'H lnformr t'l~J)t"l'i,.!: Mit'opl.1·HH,l'\, 111wv.1 prnu 11pi1110111 .. 11.1 !,, t 1t,q, .11, .l n¡,.'.m P~ luJornH' r•1u·, IJ.I: l.,1 l 111,11,111 ► 10~:1a <'11 t\kxi1 o, 1:1 Jnf,,rmr npr• ial: J,a l('y r11 r11,11n1.1 clr. ~anichul vc·J,(cl.11 17 J11formc uJu•, i&I: 1·.n fcnnc:d;,,d('H c:ri nrral("i11 de· Kr,1110 1wq1t1·1111 :',l Informe c1vrtia.l: 1.a punta m11rild.t., problcm;1 de lo~ pa¡.,crc>\. !,h Informe tspcdaJ: Las cní('rmeda<lcs de 101 fnitalcs . 60 Maquinaria: .J ohn J)ecrc y Sidcna siguen ganando mercado . No. 9 •s.pti<mbtt • 1985 9 J•f•-~ Leonard1, M4r1 ine, Aguay<, ÚJMÍ\0 lo•• Uu•fl• f, ¡.,, .,, N11:,,1n, t trehll'lh M l(}f.f A ~lln. r-t,, R h•il G11da (;alyen ~neta Mworda Gafdli DiNctOl'0--11 lng, J1,111n Fc:o. GoN:i ..z lftef(, SUidnctlw . , _.. •no Eduardo de la Parra E J.._it.o s • 1 JoN Duen• G6'Mzt 0etafto l)ecallNO• dt c.,_._ Gabf .. 11 Camlto T~•na ./ ,._,IO Moi11Wt M lno lLHI t...-, Gon,;te, lfte L ~ ..loNMNn M 1"1 Eduardo dt la ,._,a E lng Jo,.. 4 ConÍI Gon&tiN M V Z Ju.n ~ - 8ualot Fw• lng. Raultamp,oa UC F..._.T,...Oh,.,• M.V]._... 10 - -............. u...,.... ... ", t at - _,,._.CA,la ....ift LcSorulNN...,_......, ...,jC.,-JMR ..... LMuolM e .,..._• .._,., a • ....., MWM ......,. o .,. º' U 5 nrtwt ,, · ~••-- -= - Ledia T,e,o UpuJ0ncc9'n • J Lu,s Akinwa OtNJC.. . . Guillemloa.lcl.la,....,. .,_ . . _ ,• .......,............... ~aw.-u. .......,..•Tllllttr w , · ~.....,.....,,. .. naP:ae • ................... Ab..lC)IIIIIOlllllf"••...._......,.. .......... ,................. ..,,.cs..... ... ........... C . . . . . . . . . . . . . . . . . ._........__ .... i 19 ........ ._1,:... Subaurface df1in1g1 evaporation ponda Tanji/Grismer /llanson On•h.u 111 .tnd n•1wn•il rvMpm ation pond• íor d11tpo14.:.1I oí ,ollnc dr•ln ,.. t.rs "" lrwrr:o,1ng In lhe San Joaquln Volley a,• rtsull ol lh1• ptndln& cl11,urt ol Ktl!leroon Rtffrvolr i..onatóo Mwtlnez ~ o/ ~ E.-tatdo Tova, Hdu. / ~ I I C . , , . , . . . . u, ,1\lernahve !llratrg1r.., for f ,mtrollin~ lh1s pc•sl m 1hr San Joa4urn \'alh.•v Pheromone monitoring is costeffective Ervin et al, ·-- M.VZ. Ma. dalC.,,rwnMM:16r, M V l. Ma. dat Ca,lften F - Allfltl H\l.,e,1 Ouil'tonel Manha 0otnlflguet ~,1 A <'U'" a n:dys1~ rndk'citrs the vmg., m re~uurte.-. .-.·ill nic,r, than pav fqr tht• rt ,r-ard1 ,rnd dtvPlupment Potential local markets for fresh produce Auburn 10 Co~flkff6ftiol 66 Industria: Debemos importar sólo vaquillas d, calidad. 7 2 Apuntes: Las algas marinu/Dtmarcación del río Marabasco/ Reunión sobre posrosecha d(' granos y semillas/Economía agrícola del tercer mundo/Ciencia dt la malcza/V;tinilla, oferta y demanda/Noticias de empresas y personal. •• e • 2 Cnlllornlo rtd IC411t '1'!11• po~i:1l1li• 1l••vrl11p1111·nl ni p1·~111·1i h• 11•,I • 1.1111" in t '.1h,1111wt r1•d •w:d<' 111 "PIII I m~ 11•1w,u-rht1r~ lt1 fln1I 7 ThC'rc's room for expanswn. especially m central and southf'rn California. Alh.,,1,. A ~.,,, GRUPO EDITORIAL Allo OOI Mil. I.A. Pág. 38 Ol11ct marketing In C1llfornl1 Vau¡id l7 Edrt:orw lng Agi Jorge A. Cort'9 Gondlez Lic F1hben'> Tapia Or....-a 6 2 Informe cs~cial: Enfermedades de la cebada. 63 Mercados: El ajonjolí abrir.i. a 150 mil pesos/ton/México y el cacao en el mundo/Situación mundiaJ bananera/Se estanca el algodón. Pág. 14 4 r.over !ltory l>ued 111arkt>l111g 1s the OJdJ11r oollet for uvcr 8,000 gr-uwer!li of í',11iforn1a 's fru1t Jnd vcgetablr crops, and 1t ·-. ~rnwmg m 1rnportance. On the cover. pumpkms awau huyers seekm& fresh produce at bargain priccs in .1 ('erlif1!.'d farmers· market 4 SlNTESIS GANADERA in this issue: 13 Decline of navel orange trees with trifoli1te orange rootslocks Schneider / Pehrson Studies of pathological changes al the budunion indicate that two disorders are assoc1ated with decline. Ca111e of the disorders is unknown. Tracking CRS development by degree-days Hoffmann_1Kennet1 Ma le flight patterns accurately reflected develop ment uf CRS generations in the San Joaquín Valley 21 lncidence of walnut blackline disease in California's commercial orchards Rcil rt al. Tl11· dtst'as1• une ·,. orturrf'd only in <'t1Unl1l"S near San frunri~C'o 8;1y. but i8 now found 200 miles inland. �• • CONSUO IDITO,UAL .1.. Qulnl11lll/1 Jjur•1u1 u, R•ye, Ga,ci• L.ar1 Vlctorlco V11d• Ca11nov• Clemente M•ltrtt Gu1ctu1 rCI lng. Arturo Esper BuMIClar Arq . Miguel Bosch Li,pez de U.rgo Vol. 11 e No. 9 e Sq,tiembn e 1985 4 ~ JO ,~ 11 NUM. 64 /A~O XI L• reviat■ ganador• mn importante d• Mbico PORTADA: La td'totir.a Cuadalajan '&, Marth.a. lrmt VelW'CU Trujilk>. al lado dr-1 btllo rjtmplar lndobra1il "[roa", rnplana nua&n.ponada con motivodt la XX [x. poaici6n Apicolll, C ■nadn-a, Foreacal y dt la Industria A.poptcua~ dr Jalisco y la VI bpo1ición Nacional dr Ganado !\an11Gntrud&1,qut1it<~kbrarádl>I 26al 5 dr novitmbN' r-n ~ lfflfflaldt la l lnión Canadr1.i Rt1ional d,• Francisco Reyero Fern4nc:tez M.V.Z. Rodolto Vlllaset'tor Vizquez Juan Ramón Morin W. J,1IUit'U- M:ay0fn inl~mn: limón Garuwina Rf'liou.-1 dt Jalu,ro. l ,lonNa "(t AllfflO'· , GuadalaJara, Jal . Ttlffono. 19'·!6) l , f,(,,11 r , _ _ DlfKtor In¡ . Ju,n Garcia Siinchez Rolf Abraharnsson NUson In,. Manuel O. Guzmán Mau Ot. AleJ,lndro Polanco ~ll'M 1n1. Jutn Feo. GOftdlH ln'90 ldttor/Q•,ent• .. "••ucto ln9, Eduardo Pana E. et.,, IX , ,¡:, • CilTil tDITO&IAL: CASTILI.OI EN lL A1U 11 JA,LIS(D NUNCA PIUDE Lidollo Villalfflr", P'"'IONllol' 11,r loa l ~ l t dr J;,hw-o - h.lW. dPI <!narrulio lt 17 ,,, ~l l:tHtor Htt•nte M.v. z. M1. det Pll•r Quílet &tltráft Jefe de R•Clacción L.aonardo M.utinu Aguayo OINl\o pl\oldtro dr la en11dld. 60 62 l,,, • ~ - • " dri 63 Mbúl, ,.-rn.Juadc• .UlNU UN WAION IMPOaT.t.NTl ,N J.tlJICO el,, q pn..,la """1"111lhli,... ronl'lltdn"-mk'.Op,uonajc,. CAN.4.DWA PIQUE.AA 1 n~- ffl D nao PICOSA ,. TODO SE INICIO ,. roa u. COMPU D[ UN SEM[NTU Gu1llffffl0 ,\vtlar. 1 ~ jali,órnK, uno de Jo, COffl'fflm 1.I pudo cebú 66 In }O"ffl) ,:-ntuaa.u criador dr lndobr,1111.) Ntlofl' f'fl JahKO, qi,M" dtmun1n rl au~ql'fcobra La d1fu,ión drl pnado rtbú m la al6l.ll dl'I Pacifico EL CE.IU 1N U . [NCaUQJAD.\ 72 A1 pe, dt UIO• t..._lÓl'I dd 1rabato ck llirtakk.l do. s.n~ atn r-,. dr b t'YO!uciór, dtl pnMlo trbü m &r.il Los gemelos: una extraña dimensión de la inteligencia 1 Ma (iuadalu:;e H(J!l A vi/a í'll'11.· <'.nr;k(. Editor Visión por computadora J(l(,r, fortN, ¡j,- Miluro Arroyo Gonn••z Jlrproduu-ión An1m,I. ~J.t F.L l"O&UJI M.t.'i .tDf.(:1 1,U lO 4 SU!I (:ONDIIC:IONL'i ~ putdr •-'1,1111 rm, .. h~TIJ'" f'llll J.W,lnt"l'II ti ~u (Uflf', qi,n ,u Ofnctor Genaral lng. Juan Feo Gonzilez 11'\tfo Subdtrect,:,r G,,,.ra1 lng. Edu,irtt\ CI• 1~ Parr.11 E. EJ•cull'I0I ce M C ~•nta, TJ. l.Nrt:1110.IU,llf.'i HNU.U!oo Dtl.1,.tNAllO l~ ... • nlr, ,,.nLo.lr. 'l'''" 1"'"' ~l.-,"º ru 11•n••""•• tlr , •rof -,.. tn9. Fdu.1rdo d• •• J'-a r, 4 E 1n9. Ju,91 C.o,uh G -:ntiilaz J u,. ,, M1,-.ur Ali .Ir" ¡ A."1¡1 t ,1 • p, , f" •n , " t tl•llf'•• • .,.,,, 1111 ,.,1,w ••411•1• --- - ·• • •'" ,1,r,¡, , . '":'"',...'·• u-.,,+ ,r.........,, .. OtfJD•··"''' i,,mn~1•nk>. p , .... J~ 1• 136.00 dól r,,es USA-. ,e1 -,.mplar CWt'll8 t2ll0.00 • at •"••n,e,o -.l 00 -.1111 ~ - , , _ , • f4f'l OO. Autoriz• cor,.,.. . .' " ot11S ...ndlC-. j111<11111ir.-.,.c.,111•1;orr-.cor.ohoiolllc ?12'1. 11 "° Olt -· 1•, , •-:w•-.,,0.1_, •·••DOC-Noim. 01403ll0. C ... 57 Ma Luisa Lópe1 Vrllle¡o La lnve■llgaclón aobrt fecnol09i1 y or91ntzación del trabajo en M•11co Jef• • Información José ria IH Cerria y Carlos l::nrique Or01r:o h9 Ort1z Manue/ Herrera Castañeda, Humberto Sotomayor Teran. Gloria Valek Valdi~s Administración 87 Rellexlones Perrhdo t!n el siglo XX por Albert Szent-Gyórgyi 103 Desarrollo clentillco y tecnológico Guadalupe Méndez Orrega Corrosión y prorecc,ón en la li1dustria quim,ca rnex1r.c1na Produccl6n Javier Avila Mendoza y Joan Genescá Llongueras Man>ella Cruz Ru11. Ja1mP Gueffero F8mando Mendora V. Angel N:11'ie1 S. Antomo Onttvü,o,; O. Martln Romero G. J.11g1.1el Salmas F . Jaime 1éllez G . Femando Torres R. 11, Descubriendo el Unlffr■o 129 La era digital [I lenqua¡e Forth por Víctor M. Guerra 135 Clencl■ ficción Mundo blanco por José Luis Zárate Herrera Fotooompollcl6n 141 Gente y IUCHOI 151 Los autorea 155 NotH blbt1ogr•t1c11 l'ullllelúd e " T •e,,... J 1. Traducci6n de Gildl M•rl• Brac1m0nta; 2. Traducción de Manuel Att,ol Socorro M de Puente 1 ~~ CE8U se uubla m,;1ns1..1ain1ente bl10 con...-110 •nt"e 1aA8oaac1ón Ganadera de Criadores da Ce t>,~ ~ I• ka,r, 1,t.,l1ce Meiocane., fd•tot di Atlc 0ol M) 'S..A La edttcr1,1l es retPOnHDle de la edlCIÓn, -~,( dC•(WI Jmvr•iOn. deltr ,DuctOn y ...._.KlÓf\ de pubhnción. La suac,epc,on anuel f 12 :.u,. -•rua, c1i1t:~lll Sl.200 00 me•ic•nut. (41 •r1, ,1ero Haúl G,1rUwlu Or llod Correccllln ,,,,. ,.,,,.,. ,.t,ri( 1<,,dl-n ¡, C.:[SU'f )T ,•, N •• ,., ·,-,/;• •,<:,.,.J.,,..,. .....-~ t,r,..,,o, u,., f.ar4 Of ¡,-,,.,. •. ,,, ... 49 ca, 10s Velo Cobelas 8&n1amln ~naya U., Juan A Ubaldo Bta/111 López do Cuadros ,,,,.c,.,.,,..,, ,t,J 1,1 ,.,. ,,.:¡,,¡ .-¡1.~ · !• •'•"'-4' '• :- . :~ Pág. 14 -----. ...... -·-- .... .. AtJ11 ,·, \- ••·hl•r •, ,..4,,o¡ '" ••••• La producción televisiva de reportajes sobre ciencia y tecnología Muestreo aplicado a la abundancia dt recursos biólicos Juan R Bárcena M . Susana GarciH J. . Ma. Juana Jurado M. , Marrha Luna, Vita Pa1ac,os F . Ernesto Testas M ' ..... 1111 La recursividad del Universo Urqwd1 CabaW,ro F . Carios Martlne, A. Jesus Ma1tm61 A lllg . Ludw19 Joh.111 nwH'I M M V / Palomo Héctor Navd .Ja,mP.s. Ruv Perez Tandyo. José ~a,ukhttn. Julia LiQll{''>a. F9<J8flCO lng. L.&111 E,quer G o ri.tillu LOS ( ..tMPO!i. ílPl(X)) l,.\N.-\DUOJ \'U(A.l'fA. XMi • "u"",w' ,,.,, t.dw•do r.-.nµo, ,...,. , ,,, hi1•• hum,""'"''· pn;odru• dr 1.1 Pmlruull Guille1mo Femi1nde1 rJe ta ( Ja 11u .lorgt· Flo•t!S VJldé:,. Ja,mr:, Ku!ler Adolfo Ma,rlnez• Dlt•llo 11,,uco G1brlal1 e,,., 1,, í o«:a ru, ru"'l""'.,00, dt)Cf'IOb1hdld y 1uttindld 0 llldtcto- Grupo Editorial Allo Dos MIi, S.A. df ll tMV7 dt 11 UNAM 5 ' • ,_. ,. P1n,,d;1 1 1•. ·1,, Conw)o Edl!orlol [J1;11no f 1;riq1m C11r1~:, i•) Jo~r• de 1;:, Herra,1 L111~ f:sw va M<Jr ,nuu, Amonio Fotograf,.1 . .u,u., ·(M QtJC .\flCTUI u. EXITO Dl LA INKMINACION unnan IN c.;u1· 1 "ir•taa,.1 ,.,1,i111I ~ lh C.:,,11<• l,.ohn ... ck-1 Dtµ.n1n1n11n Ale11ndr1 AJvirae O.re u: . . INDODASIL Y NU.OU EN fJ.. TA.liY l'n e•- Subdirección de Publlcociono■ Jefe dt Aldtccllln ComN5'clón f.:lactr611tk1 Ira is Garc:ii1 Gi1twín pudo qllf il\lCWI uu pnadni;, dr el- con ka mf')Oftl aa11Uf11». Cartas de nuestros lectores A1l1t1nl1 [dltorltl Juan Tonda Nko1,, c&,a.nn M. R•tu9io S.nenu A. 2 Carta del tdllor De frontera V1Cl()r l Jos,i Ou1rt• G» mtz Alfredo A. Nerl SEPTIEMBRE-OCTUBRE 1985 Dirección do Comunlc■clon Social Leoooldo Mendiv,J Geraruc 'i-1 y INDICE Olrtctor Otnor ■ I Hecrur Ma yag1J111a nom1n9ue1 Md :!·1 ,-,.. l'UILICACION DEL CONSEJO NACIONAi OF CIENCIA Y T!CNOLOOIA 1 Sutorlpolon11 y número• 1tr11■dot Emil,o Morales A/ami/lo L••t···, ;-., ••~ LUÍS f\l(. a rit •• \ ' )· l/'°'.Cltlf \r,1~. Gui!!errnn B~l ra •111 M . ..J.l 1111.i . ,, ,. , s·:,.,r" M. V / r.,;¡ '~"' ' Y1'!r, · .ll: Cll!NOA Y OESAAROLLO • UN publielctón bimatrll dll COfWjo Necionat di Cilnail y TICt'tOlog6t. L~ •tkuol f l f ~ IOI, •INPC &lbftdnd di IU auto, lrM'\li. C.-tifado delicil\tddltltu6odlll p. bf:10Me1. Clendly-DINrNlllt, otor'Qlldopo, 11 Coml&ili6nc.Moldor1dl • tr · • r Re. _ btradle de III Screil•'- da Educed6n ~ a. Oftdo ~ . IOt,-tM. Ea. 1)4.C--dll 1I di ,._o di 11N. Autarilldll OOfflO....W C lldaw:íl de "'lil"°., .• .- ,.,r An•:o' : f'. \.,ue: ".l·,.•, >ne: Ma •·• =_,,, Por1ada: R~ M,g,11111 9u<r o... r•• i,uu,.,. ..i .v.~ • Cf811. illNT!"- O'JII, AV1G0LA . . . MA.> :o. . ;,., "<;co Hllll.lf1-1N. 19,,.>, Plllela. . . .,. . ....---.A ... dt-,_,_, ,.__,._porlo- ~oOGCNúm. . - - l Z I. S...,._lo,....,_,do _ _ _ Dirtc-doCom<,--dolCooo,jo-do~y r........, _ . . . . . . , , _ , - ~ , C.-.c.lt• ,.. Un-.CU,°'61&M6,iw_OF .tl.lntlO.,., _dolQ U-r ■ yV-dolet_do_, 1t ,_.., 1111 ,m • ·' 1,o<lil"' "e ....,,_, r~..,. o,-,_ V-•-:- ,1. �comercao exterK>r Vol. 35 , núm. 9, septiembre de 1985 - 845 - -- -- - rales de su historia: los 175 años de, mi- El pueblo, riqueza Este a~o México conmemora dos _hechos cent e la Revolución. Se reproduce el texto ' funchlmeatM de México cio de la guena de Independencia Y los 75 ~ Gob" no en el que el Plesidente ~ ; ,_ MJ_ríd H_urt.2do ínte¡¡ro del mensaje final del Tercer Informe e ier •,. . MI-.,,-/ de 14 1 ., .. 848 ~ M. li' /!!~ evalúa dichos acontecimientos. ·,.. -· • - -1 ~=::C~ - - --E1-com-ie--,d-lO--de--:--- En lo$ países .;.;,~,~;l~do-, ,-la ;od - u~ió-n de-~~es de capital ha biellll!I de canital en papel estratégico y la "creciente especiah~c,ón de las em,,r°:;~~en esta Alllétla ~ Y la- - hiJifado lugar a un extraon!inariO crecrm1ento del e°"':, plano en'los procesos ,~ • ~ ¡¡d;, l llAP • ,u,t' . En contraste, estas activTdade 111n~t~doe: : j o se analin ~ E¡YOlu i6n , ..:,_, C dillldullrialitaclón de los países en d-.,_,.,. 0 _n I t11 'AMérlca l,.ilina, y ~ ' 1P,~ . , dÍf coiiltrdi> Internacional e intrarregloiiil d• bienes de apitacontribuhi suptrar la = · .. -·~ ~--___ -·-- 11&• que la fundación de Latt~equlp es un pasó ~ . u ... •, - 9'trvctur41 que urM"tenz.t a la 1111'~ en ~:.;_..__...,... ...... 856 •· Sección ruteional I ella.,.,._ 1 ---'1 Un programa para desarrollar al sector rura 1, p. 156 11 Recuento naciona1, p. l&l ■ [ [ Sección internacional [ la economía de Japón I a lluvia ár.idJ : plaga de la modernidad El autor examina et compo,tamlerito de los sectores externo y financiero, as/ como el y sus efectos en las dP la demanda iflterna y la, flNnzas,púhlicas durante 1964. Sobre eso ba,e, resalta relaciones econórnit.t, 'º' esirt.'<.hos vínculos que PXi;ten entre la evoluciún de la, ecooomi., ¡apeone,. y , , con Eltados Unido< n,,unidense. Concl,1ye, entre Olros aspectos, que esos países deben participar dc m. Ma ,ahiro 5dJ. ammu n,, a más activa P n 1 1 1¡0,, - - la cfüu;,on del Ut!C1miento eco,,ómico mundi•I f)Or medio le .- CatCJÍ de ~ Bancomext t;o,di,1"' 1ón dt> S4.f• ~•oilucilt ttnaoci~,,:i ~ ...:ottutrr1il~5 .,.,_, . . la ludacl M ~icó 'el ,emln,rio "Poltiat ~ara l~x~la lntemacioc,aY', durante elcual "':; 1 funcionarios l)llblico5 V hombres de empresa de variol pat.~ ~ tOf acaéiffl~, roceso de integración de sus economías al comercio lntemae10NI =~=oc:::: logro> de_desarrollo ecafuonóm1co;::.e:=1~::; taroo~ak:aniar su crecimiento hacia era Yta • _. 873 Sección latinoamericana m~tod . i :!:;i.°: , 1 '.J tti~tr,¿· - --~~__;;_•- - , ·d·_!~'ET·W· C, r:;:_.;,;:~:Wf".1!1!!""!::'~"'"IIO!l~de~•I~'°'-~--·. 1 • ~ L-__ ..:_;;_...!.'..;~· ~ ~ - - P· l73 ■ Informe de la integración, El Salvador¡ Razones y sinrazones de 1a cnsis, p. • ■ Recuento latinoamericano, P· 184 ■ 1 -·- - ·--------- - * * ::::,=:et!~~~=!!~= JI follltnto ~ t • • . exporttcipnK- , 1 t23 Sumarlo eatadlstico Comercio .xterior de·-~ . FOI Úl!lllmen1 ■ ~ o : b.lanza comerci,,I (FOB) por sectores de orise,, y tipo de produdo ■ México: balanz¡¡ comercial (F08) por l«t(; res de orisen ■ Méllico: p,incf~les ¡¡rrfculos exportadpt (fOI) por sectores de or• sen ■ México: princ:ipÍllf ifflportadoi (FOIi) po, 1«10res ~ origen ■ CL mHCio "'1lfior d,: ~W,..,,, ~ y j,eas lf!Gl(~ficas • ame• ..,.,11:os. �:Wi ■ Piffll # Vol. 2/No. 16/Agosto- Septiembre-Octubre-Noviembre-Diciembre/1984 fona1ap ~+ Publicación .TrimcJstral del Fondo Monfltar ► Internacional y del Banco Mundial Peler Heller 2 El an6li1ls y ajusta del ¡¡asto público 11n los pal .. , meno, deMrrollados Los criterios em pleados. el enfoque <1e lo!i. programas apoyadoa nor e1 Fondo Ghu/am lthaq Khan S Nuestra portada El Comité para ti Desarrollo Ajuste y cracimlento : un enfoque cooperativo 8 La reunión del Comité para el Desarrollo de la primavera de 1986 La economía del desarrollo : dos puntos de vista Deepak La! 1O Los errores de la "economía del desarrollo" v-zv• ,ROOUCCION GENERAL c.- - Otic.na de Aelaciones PUblicas del FONAIAP - - - - - - -- 14 COORDHIIACION Por cada solución, un problema Líe, Gloria Moronta La economía de l desarrollo no ha f racasado FOTOGRAFDS litktor 5.andoval v JoM Rodríguez B. Colabor;tCión lJel Oeoartamento O• Fo1og,1tf1 DISA-MAC Comercio y desarrollo Max Corden Anne O. Krueger 17 El proteccionismo, el tipo de cambio. y la pohtica macroeconómic:e M,Hfflll dv UlX 10S V f otoo,af ias Articulo 1nv,Iado aoporc,0111do por k>s t:omunteldores. Ttk:nicos • ln, .. ,igtdores del FONAIAP 20 La sustitución de importaciones frente a la promoción de , exportaciones Po, aué son meiores las ooht1cas orientadas al exterior Anand Chandavarllar --- - 24 El atractivo fina11i:iero Edito, 1 ic, Gloria Moronta de las zonas urbanas en los países meno, desarro1'dos --- ---·S11b11ban Edwsrds and Mohllin Khan tasas de ínMrés en los palses en desarrollo Influencias internas y externas - - - -Alan Berg 32 El majoramiento de la nutrición : la experiencia del Banco Se necesita de e~erzos especiales para combatir la desnutric1on World Bank -- - -- - 311 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Selección •_n_d_ica_d_o_r_a_s_d_ft_d_e_s_a_r_ro_1_ 1 o_m_u_n_d_ia_1________ del World Bank Atlas 1985 Lauren Cooper -- - -- Ol•om10i6n • lm~n C:CNI/\P·Maracay .,.J'~ •2J ¿Qutl •• el sesgo u ano~ Como ~~r~~arlo 28 Las e ,; ' >' ___z 31 El "acoplamiento" de instituciones Cómo compartir in rn1cion1lmente los conocimientos r Compoeloi6n IIM CENIAP.Maracav [ Circulación 1r1tuit1 lJOJ ,6sito Legal PP-Bt-Ot-20 lmP1'fltJ .,,. lo V1uUi6t1 dt> Edido,11,, d,• lo l)iro•ccflm Gr,ll'rut trJrlaf di' ln(orm ,,c,li,i di'/ ,'l,•ctor A1:rnp1•r,11Jri11 s,, rfr/ MI,.,,,,.,.,,, rl •· Atrlr11/t" "º Cu //, \/m, 11110 41 El flnanclamie 1:1 El Estarlo Guárico y la producción de Sorgo . . . ..... . . . . A Evaluación de Cultivan•s Comerciales dP Sorgo c;ran1fe1-o . . . . . . . : . . . . . . . . . . . . .6 CaraetPrizanón hiométri<-a de le,, cultivares de Sor¡¡o Graniforu Preparación dP ,uPlos Y siembra en ,.J cultivo de Sorgo . . . . . . ... . Alguna, ,·011s1rteraciones sobre fertihzadún en el c·ul tivo de.l Sorgo .... . .. . 17 Control de malezas en Sorgo. . . . . . . . . . . . . .. .. . . . 19 Principales insectos, plagas del Sorgo Granifero ... . l'1 ra11:: 10.000 e1emplares t ·4,1,1 , M/chae/ Alnley Contenido Aec,.-Sop,-Oct,-Now.-Dic,-1114 Los muchos defe ctos del dogma d 1r,g1sca Paul Strecten REVISTA OEL FONDO NACIONAL OE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS• MAC R.. itta dol Fondo Nacionlli de lnWJ11:.,.C:10M1 Aito,ecu1ri11 ""'C · Vtlll. 2. Allo 2. No. 18 Comentarios del Presidente del Corn,té Fritz F/scher 11 1 En fennedades del Sor¡¡o . . ....... . . . .. . ... _ . Proposiciones para una meior utihzac,ón de la soca Y restos de cosecha del Sorgo . . . . . . . .. . Restos de rost>cha y soca de Sorgo como alimentos para la ceba de bovinos . . ... 21 .26 .30 Cr/a f.'I l'u,c1, -1, \ , .,,.. u, ; , complementario de la capacidad crediticia del Fondo Examen de los AOJ Roben Picciotto - -- --- - - - 45 La investigaciotll agrlcola nacional Gula para los planll'icadores de los PMO 41 Libros Los tipos de cambi« la ven11Ia compara11va . 11 economía del desarrollo teorl11 del ,ubde.,rroUo. fm1nz1s 1111erg ubernamentales. la~ pl1nt1c1on1s; 11 pt4uerla empresa . los acuerdos de ··comer<.:10 espec11I ... de China . la ec.onofflll 1ub1erránea la casavt . ,.,,,,,., de M,chu/ Dooloy. 811/11 B~laJSa. David Bac/cman. Rnbert W11d11 , Angt1/ Antonaya. CH Walton. Jacob L,~;,-y, Larry W11stphal, v,ro Tanr, y T J Got1trng 53 Cartas El D11acror agradece opm,ones y comenta nos di losl•ctores sobre el contemdo de la revista 1#,-, ~ •"'-a5 y Oeunollo puede c1t•rse o , eproduc,rse sin autorización ~spec1al. Se sollc,ra s; el debJ.do recor.wc1m,~~ FONAIAP Divulga Rt,prtuo,u dr lo 1/bN• expn•,16,i aeti,tr •' 11 11u 1111 eolumna, lo 011 ,, 11<111 d•• /011 tf,•111ru, 1/t•I Airo, ittitt la, e11nn·11ro 11 ,,,,1;,ido, r,pr,,'""'"" t'/ t·ntc-rm ,,1/l'lal dl'l Ftmda . '·• coordinación d, Fonaiap Divulga agrade,,e al equipo de la OCA esptcldl11 .ente al Dr Feliz Chiriqos la colaboración prestada en la elabor." r1ón d~. esta revista -- --------- - �Jj Vol 1 September. 1985 No.~ JOU'RNAL OF NEMATOLOGY Vol. 17, No. 4 Maize abstracts October 1985 Hos1-Para~11r Rdationships ol \fr/,¡u/o¡.(_Hlt' ,nt'wuw and .\I \uset·publc So,bran: K. A. IRR-'IIIM .111tl S...\. 1.,.w1s rn1·«1>!n il1. 1111 ~~1 lnrt·rn·lat1011:"1h1p ,d lietrrodrm ,, hru ltl11 and .\ftluuloi,[.'11t' /, ·pl,1 on (; D. GRll'FI ~ T11m,1fo :I~:• 1nlh,enn· oJ (;/01•11, .1 /n lfi,11/n 111111 nn .lfr/011io~_11,, ha¡,/" 1n Iell 111g .~i !, ,.,. ,pn A. E. \IAcGu1m.i:s. G. \\'. B1R11. and C. K , \l'IR ",8!• Pa,1, llos1-Parasi1c Kelaiionship of .lf,/0,,/n¡,')·11, r/11/ll'"·'"' "" p,.¡,uo: G . I> . (,>1.11 - ABSTRACTS FIN S,·it-nion aml lnb,.,eding of /1,,tno,J,,n ¡¡/_,·r,,,,, un c,/y11•1t "'"-'' \'. ll . l.Lrn· 400 Df.RS !O Subso,ling ,m<l Nemati, 1ck App:i,ation : J R R1n1 , J T _!011,so~. and C. H. Hoou 4lH Corn Response lnfh.1enct: or the Sting ~ematode, Btlfll10lrú11111 .\ Citrus Tret:s: DAVID T. KAPLAN IMtJ:Wll:rt,1l1ti, di) 1 ,11Auencc ot .\/,/r,idr,¡;_1·11, hapla on Alfalla Yi<'ld and llost Popufa1i,•n n,mic, . .J \\'. :-;oLJNG a11d H. h:RKIS 1 \\o-lJ1meri-. 1011a! Protei11 l'aucrn, i11 1/f·lr, ,,i1·1, 1../.i 1u, ·· Y. ll. F, \1 . hR~IS. and l.. l. \f!JRDOCK Agronomy :6- o, Plan! physiolojy 274 Seeds and srains !), . t<.,1:..; _ 41 ,, 277 Weeds 1nd weed con!lof 1 4:C ' 42h BARKER ~76 Soif science inrtuencf:' of Plan1ing Oat,· on Popular ion l)y11arna .. cltld Dam.1gt Pe. :t·,111;;, of Pmhlr11rhu ., /,,.arhrnru, 011 SO\ bean: S. R. Kol!'<,1xc L. P. S, 11•·: ;, . . and K. R ~53 y,,uri~ 108 287 Pests and diseases 290 Asricultural economics 301 A¡ricultural ensineerin¡ 305 l 1trastructure of \fa\e St>xual App:,ratus uf )n11,• í/,. ,,,,ma hrr1, 1/_,1, .,, r-... < T.,\ . C.m, \\ANG a·,d l\,Jlli,llit,n ol ~for¡;hol()gical \ '1 1n.,liilt1) 111 .\/l'/111,/,.,r:·•·'· Í.l.lFF At:h l, l!H and ru ·!<1-·1,1., ,··, . \l 307 Miscellaneous ... 315 ·1-1', Hrnw1G H1RSCH~A'' I t•l lit· r<·d .\f p/n1du~'} 1/f' VI Nutritlon 1nd quality 4:J.> 11/mf!n ,lr1 '1 ARIA, ( ,Ot ,L,f ; i nd 1 "'-. \ ', 1 i: AUTHORINDEX '' IJ DL'Sf,_SIRY /JI SUBJECT INDEX ! !It , •-. I'. -,, 11\tl r: and K R IIAR-> ,, ;, 1ri._Hn 11 ,1 ,:lli.! :):..1 b,t· q1wn 1 '¡/ ¡ 1 ,· t ',, 1 p1,,1 \ \\ , ,, ,.IH /5/ ¡1 ', ¡, 1 [ I' J t J;•t'~' ·' • .\ .d,, q ¡• /¡' 'r,. '1 c1 1 • "( 11 , ; , ' ai,dJ \f 1\fB• lfk 1-o litt!Oll uf ~ubcdlu\ar Grarn.lt 'I tr t1!I J '°H·< ,111d-5'1.ig1 .Ju ._, ;nlt d, ¿y1,111t"f!111'r::SrsHA R. R~u1HC-·\it : C111<1<;11·.. ~. \ .~t ,1JF.R~1 Ku HARII S. fil ·,,n- ,..., ·,, ;R~ .-\h,!rac,~ oí P•pen Pre,.·111,·d at th, · T,,:,• r11y-F0111 1h Anflu :tl \f~, :.r,¡.; ,. , tht· Sotier~ of \em<Holo¡,{i1ih, \tl.l111u.. ( ' if), ,,f'\• Jt r,c~, 2:">, :!í Jun• 198~ -t: Planr breeding and genetics ➔ h9 • c:o ~ ~ f1 ~,,. ~ e: ~ r �SECRETARIA DE AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRAULICOS INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGRICOLAS México, D. F. Tema Didáctico NGm. 16 Agosto 1983 ......... ... ....................................... - Se escriben con "J., - Hom6fonoscon"G"·y· 1;J:,· Comunicaci6n Agrícola Escrita 1 Ortografía Medardo Méndez Alfare Grafema "H" ....... ' ....................................... . - Se escriben con "H" - Homófonos con "H" ~-si~ INDICE Fonema "Y" .. Página .. . .. . . .. . . Introducción . . . ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Autoev1luación .. .. .. , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... . Comunicación humana y lenguaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - 5 7 11 Comunicación humana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elementos que integran el proceso de comunicaci6n ............... . El lenguaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... El signo . . ....................•............•............... El signo liff!JÜ lstico .. . ........ .. .. .•. ........ . .... ...... ... ..... Doble articulación de la lengua .......... . ... . ........ ... ...... .... . Fonem• .......................... • • • • • • • • • • · · • · · · · · · · · · · · · Morfemas .... ....... ................ .. .. ................... . 13 13 Ort0911fí1 ...............................................•....... 26 Ortognf/1 de los gr1f1111a1 ......................................... . Fonetna "8" . . ·. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 27 - Se escribf!n con "B" .......................... , ............... . - Se tteriben con "V" ......... , . ....... . ....................... . - HonK>fonos con "8" y "V" ...••.•.....•..•.•.....••........•.... 27 Fo111m1 "S" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... 35 - Se t1eriben con "C" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . - .,.. - ncnben . con "S" .................... . . .................... '. - Hombfonos con "C" y "S" ............. ........... .... . .•....... - Homófonos con "C" y "SC", y con "S" y "SC'' . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 15 16 18 19 20 30 33 36 38 45 4e - le llCfíbtn con ''Z'' . . . . . . . . . . , . , ..............•... , .. 4' .- HotnófontJtCOf'"Z"y I" ...... , , . . ...... . . . . . .. ••.•• ,. •,S 11 - SI 11Crlben con "X" . .... ............... , .............. . - 1-tonlófonos COI\ "Sº y "X" .. ........ ........ .... ...... .. . . ..... . 60 62 Fonema "G~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 - Se escribe con "G" ........................................... . 65 · · ·' ... · · · ·' ... · · · ... · · · .· ·..· ............. · · · · · · · · · · · · · ·' ....... · · · · · · · .· .. 89 69 71 73 ,:H;' ·..... · · · · ·..· ·..· ... · · · ................... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ..... · · · ·· 73 ... ' ...... ' ..................................... . 79 - Se escribe "Y" .................•...........•....•....•....... . - S. ltCrlbt "LL" .... ' ' .... - Homófono, con "LL" V "Y" . . Fo111mu ''M'' y "N" . . ' ... ' ' .......................... . 1.' ' •••••. ' ' •••• ' .•• ••• ' ••.••• . .......... ' .......................... .. .. - SI escribe "M" .. ......... ..... .... - Se escribe "N" ......... . ... . .... ... Fonema "A" y "AR" ....... . ' 76 79 .. 80 81 .. 84 .. ................... ... .. ........ ... ' ... . . . .... ... . .. .. ... .... .... . ...... .............. ' Duplicación dt Vocal11 84 84 86 89 - Seudohomónimo, . . . . . . . . .. ..... ...... ... ........... ..... .. . - P1r6nimos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - La división silábica en la escritura . . . . . .· . ·~.· .· •. .· .· .· ·. · ·. ·' · •. .· ·. .· .· .· .· .· .· .· .· .· .· ·. ·. , . ~ Acentuación ... ... .... . ........... ' ........................ . Signos de puntuación ............ . Paradigma y sintagma ............. : : : : : : : : · · · · · · · · · · · · · · · • · · · · · El enunciado .... . .... . ......... . ....... : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Cl1111 dt enunclado1 ....... .. ... . ..... ... ...... . , , ...... . . . ... . El nnunclado y la oración . . . . . .. .. .... . - La oracl6n v 1u1 componente, . . . . . . . . ... ...... · · · · · · ·' .. · · ... · · · ...... · · · · · · •.... · · · .· · · - - EI sujeto . . . .. , . . . .. . . . ...... . . . .......... ... . . - Estructura del predicado ... . ................................... . . .. . ......... ...... ........... - Clases de oraciones . . - Oración compuesta ....... . ...................... ' ........ . . Funciones de los elementos de 11 oración 90 96 100 103 117 140 141 143 144 146 148 153 156 159 164 - :'.11bre o 1ustantivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 Jltlvo ..... , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .•. , . ..•.... , .... . .•. -- Artlculo 165 169 169 172 178 - Pronomb;,· · .. · · · · · · · , · · · · · , · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · • · · · • · · · · · - ~••rbio . : : :_: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : - Prerbo V_su, accidentes ...... . ..•.. ......• .... ....•...... ...... . posición ..............•..•................ .•....... . .. ... A!Nndlol ........ ' ..... ' ....... ' ............................... . Llnrttura OOlll\lltld1 . . ............. ... ........... ' ................. . • 189 207 255 �MEXICO HOLSTEIN Ed1tor l G•r1tnte M P,oduclO Vol. 16 fng Ludwig Johannsen M Edito, Aeis1ente Jng Raul Campo1 R1moe MEXICO HOLSTEIN ~ l01 ,,,.,,,_ compu11cionllel, ceda dla con mayor 11191 en lectwl me- Jefe d9 lltHacclon L90nlrdo Mar11nez A¡u.vo •~. la---" 01Editor ¡j..-.n .. de Producto In¡ l 1,:fwlool Joh•nnsen M .JoH Du1r11 Gómei Alhedo A N1t11 N1colas C~Clenu M Edit CM Atistent• lng R~ul C1mpc,1 R1mo1 R1fu910 S.ncl'"let R - C.,,.O.>d611 flllctróntc. J•I• de ll1dlcc 1ón Lton11tk> Mar11nt1 /\g u1vo Jos• lrtl1 Gt1cle Gal11in A1t11na,1 At111,oe G11 cl• ¡ ' foi.t,IH, M,u,o Au,ty• 00ft1iAe1 0U4rlt Qo,1111 ~LhlOO A N•n N1e.,,1,1 Ctrotn.1 M lltlug,o $inche1 A 1 GIIIUPO H>fTOfUAL AAO 001 MIL. I .A. (~uth;o. G1Df ,.•t1 ~ · ,mo J de Cuenta1 c,rnno ,,,.c,no indice J t~•Cuentlll e Noti-Holstein J .... • G.t,tftlttNfltoe 11, n1rdo M1ttln1u Agu1vol Rtd1 cc1ón tlNft lfdo Tuv• Hdet , AdmlOISlfll oO n Jo.. t ,e So,, 9 Editorial: Urge promover la leche mellicana Mir, r ,. ,nen Si.,111 Mo111ro ~ "'"'° Bal'l c.•. 1,., G1re,11 12 Anglac Lu•- A• •••IM I 011, Cot!Ullllio~ IJ ... , • IO\f) b ..l'-11•• ,...,,., ,:.- .,,,,¡ Oo,mtr,.,ut, hta" ,ma ~ ••·Ión M 11 Alk1c"6" et. Cf'ildotfl ....._n ►,._.... O• M••lco. Ap., iado211, T... .2•02· 11, C.P 79000, Oultf~. Gro Qw .. redac\all,a y dl~da ,_.- al O~ Edltof"illl Al'to 0.. MM, S • .• lnd1•"·poli• 10, coa, Nipotn. 03110 . O F. Tal,: b2l-111Z, 123-30•07. 1523 -4371 . • Arriero1H, I ~ 11 . . . . l ..... Al\itO..llllllta...W.~AOIIO· HITIIII. CIIIU. atNTIIII POIIIONA. ltHTl&II AYICCH.A. lllt MA&COTA. UCP'AutOfrl, ........ • .......... ,............to.CM ...... y ........ . ......... ecttll_. w..-. .t ,i,ogr"""AOIIO· lllfTI· ........... ~-- M11ca r "hn •e11oc 26 dorn 1 lldHII ¡Ahí estál ¡Foto! ¡Foto! 46 His101 1a de la raza Holste1n en EU 150 EJ!Po Tulai,cingo '86 Compar11()1onts df 39 43 49 61 S!i 58 ll•1'-u1on 0.uc 11 ''"'º l()Ckt, 1,~ u~,ó,, 11,1<•, 111)1'1 66 c1,.........,. 67 M V l M I' 1te4 Carmen Al1rcon l Ma dtil Ctfl'n91 FutnlN A"9(tl 1/Wfu,N Qu,l'lonn M1nha Oomlnou1r 70 68 M '1/ 1 tW fl Unl publ1nc:10" dt W1 .t,oc1ad6ft de Criafff11 Hotftajn,f, ...i.,, di Mé11C41, •ss-n~o1H , .. Z 71 72 Dt1 M.i, I A , IMltn.poll1 70 , Co! N•po1t1. 0Jtl0 74 º' H . e , 76000. <hi•••Uto O.,o 0 . • rlrd.-:ttd1 v dlNANe,or lfOn,po r,1to,1IIAAo Hol.i11,n en pelN!, eur~ 1111 Producción: Las diez ganaderías oon ~ produccídn a tres ordellos/a dos ordelloa, ma,o J• 59 Procluccióll: las diez ganaderlae OOÓ iM;or f8ftihd911, mayo 1986 34 1 Lu11 Ak an11111 O••• fobr11n111 G1.11U1trn,o 8tldur M1,1n 38 La Asociación Holstein Americana cumplió 100 años 51 16 '4>111 1,-t11i,t\•ft ,.,,,,..,," 18 Manejo reproductivo posparto ~V/~·• wtt11u,.., ftlfl'tilfo~ Ál'lt i~;¡u., () ·/\(Ir. . ~ lnforwlt . . . .1: l.al computadoras V sus i ~ lnfonM ....-clel: Grupo Sigma, empresa contolidada Informe ■peciel: El programa de producción v In compu11- M•n Ci1,.,,1n 14 Nuevos precios de la leche '""'·'""''~~•-Jr• ....... ..,. • lflko, letA • Carta ¡ ,t !10,,111 tllút lilrt-./ / "• W (Al•· • ·· 11,,,,u~ M 10 12 J°"' L)y,,,,. informa · . • Noti-Hoktlin Editorial: Computador•, ,__.. aliad■ .,._ Jo,~ Cont1 Goni61U J .... dlD p llles•MI Leonardo Ma,1/ne, Afi¡avo/ "-oc:100 E~r•do Tov•r Hda, / Aamín11u~ 06mta,/ D1Ntlo 10 Carta• 28 AtlUeftl . . ,d,u H1¡(1 l ()Jlit 0,r8i;, ,.,n 9 h'9 ludwlf Jlhannaer,,M lftl EduardO • .. ,1rr1 E r:i,aa,c,c,,, oc,.,c,on , 1. ut1or e...,~, M V Z.M1 d9t,,_.0u~l ....6n ,arlf Góm1i11D1Hflo J:1,01 6 M V l Juwi ~"91 a..1os Flol'• lfll A1ut c..,._ R1m01 LtC F1hberto lap11 Olwer1 lng l ,1 E1qu1r t..,W1dl11 c.oni, .., Galnet1 C.ntlD TOKano J Mario~M '"' Lu,, Mon11noi, M ltlf l ,,twig Jo!Yin1tHl'I M 11'19 E11u11do dt lt f'1r11 E , .... J <Wgt Co,11, M V Z Ju11n M1n.,.i B u1101 Flor.s lng R11i1 C1mpo1 Ramos LJc: F,hberto Tapi• OIY9" M y Z M.11 dll ,-,111 Oullt1 811111n J 1"9 Edlmdo dit 51 Parra E DINM:tllr GeMt-11 lng Ju;,n Feo GoruMtt li\lgo lrtg [du.,do de 11 Parrl E indice 1,...,.,.,..F.............. Fo.....til U.u10 Al'fOyo Oon1Mt1 lubcUr.c:tor c;.nitfll 1 ----- Ceffipo!ÑOf6fl 1 ~ lr1.1 Ga,cl1 G.ttv•n A'-31 ndr1 Alvirde Garc/1 Informe ttp9Ciel: Un aporte a la computllc:ióo Informe eipeclel: La computaci6n y la eficiencia en la Cun,1 lnformuipeclel: La computadora welvumpraario al 111nadero Informa 1ipecial: SistarN de establo creado en Torreón Holiteln en Alberta, Canldi Anglec into, ma Función de las cl!ulas sormticas en la leche Producción: Las diez ganaderías con mayor producción a dos orde"os/ a tres orden°', junio 1985 Producción: Las diez ganaderí• con rNyor produa:ión a dos ordeilos/ a tres orde"os, julio 1985 Produa:16n: Las diez ganaderíncon mejor fertilidad, junio 1985 Producción: Las diez ganadería con menos días abiertos/ con menor elimin,ci6n, junio 1986 l'ro..11111611: Las dietganader/■- mejorfenilldld,jullo 1985 l'rodualll'111: Las din llrlldlri• con di• abiartos/ con menor eliminación, julio 1 • Sulti1utot de lache, .,., 1M 1 s,ollnlÚI ...... 0 P T-4 UJ ,HU. 123 l0-07. 123 -4371 . . . . . . . . .,. (dl1or11I ANit. Aui•OI 14, l1t1.,...,- ll ~ IMtorietAllo O..Mltam~puW6uACIIIIO · IHffllll, CIIU , IINTflll ,o .. CINA, ltNTflll ......... 4vtCOL.A, 111 MAICDTA, IK,IJU;IION, lftlffi0ria9 N ......... ,...,.,-~-·,n..,....yfoatWM ' •• MtlMIMM . . • ~ • ......,..AQAD, ..NTI , -----.~::::::::::::::::::::::::... ;;a.;:.::::::::::_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-..-..-.:. .-..-.-=---,,.-.-.-.-.-.-~-r.-...-...-..-.:-••-.-,,-..."'•• �lo CIAT PASTURAS Centro Internacional de Agricultura Tropical TROPICALES ohio report RESEARCH ANO DEVELOPMENT IN AGRICUL TURE , HOME ECONOMICS. ANO NATURAL RESOURCES Vol. 70, No, 4 ---------- CONTENIDO July•Auguat t985 J.9 Boletín Volumen 7 No. 2 Agosto 1985 In Thls lssue . . . 51 ARE U.S. CROPS LOIING THEIR lt!IOOUCTION COST ADVANTAGE? By C. R. Zulauf and J. L. Sleiner lncreasing value ot !he U.S. dallar plus improvements in crop producliv~y in other nations have narrowed lhe prOduction cost advanlage long enjoyed by American agricunure. Economists assess the prOblem and discuss ils rmplications. Precise morutonng and control of !he greenhouse en-1iron,nent" now poe11ble in OARDC horticultura greenhuuses wrth lhe recAnt rnstallalron of a Prrva hi>rtrcull11raI computar system PresAnlly the most 1ovnnc11d compute, system ol rts k1nd, 11 ,s prctured in the cov,,, ,nsat tlperatod by Linda Tucker-Kelly. The c0mputer monrtors and controls environmental variables by operatlng mechanical devices and us,ng &ophIstIcated sensors, such as the humidily sensor f Isa Mora rs inspecting rn the tomate greenhOuse 11 ,saleo capable of making logical decisions and foll,,wrng pnorrties Th1s prevents such malfunc1,ons as ,iavrng the vents wide open to lower humrdity whrlc thc furnace ,s operat,ng to keep the temperature up Prese,Uy !he compute, is used to control the envrron rn enl ,n three glass greenhouses and ene double polyethylene greenhouse. As more funding is obtarned addrtronal horticulture greenhouses will be !•~•ed te Ihe compuler system The compute, and ali of rts software were made ;, ,a,Iab:, · ro the Department of Hortrculturr, lhrough a , tupera11ve agreP.menl w1th Priva Compu!Br Syst~rrr·,, lnc 10 r,clp rmprove effrcrency of greenhouse enwonrnental research. / uturf'! re~earrti. under lho d1rec11on of D1 Wllham Bauur!c. ctiriters dround using the compulcr 1n com- bu1~Iron wrth a Single Etement Nutrrent Dosrng Fcrtrhzat,on (SFNDF) Systom. lndrvidual nutrient concentrat,ons will be added to the so,I based on a rate calculatcd by lhe compute, atter taking rnto consIdera11on the rndoor and outdoor environmental candi• tlons to, the day, plan! species, age of plan! , and other nutrrant concentrat,ons By us,ng the computar ano SENDf Systems. Bauerle belreves ,t aomeday w,11 be possrble to grow 111 krnds ot greenhouse crops wrth mrnimum environmental strtisa, allow,ng each crop to conaistenlly reach 111 max,mum growth and yield potenlial More ,ntormat,on abou1 !he OARDC greenhouse vegetable research program II summarized in !he 1111c1e on page 56 ol thia iaeue. By G. G. Grove, L. V. Madden, M. A. Ellis and A. F. Schmitthenner 3 Susceptibilidad de ecotipos de Brachisria spp . al ataque de salivazo. C.R. By W. L Bauerle, T. H. Short, N M. Stephin, V1lla1 L. L. Tucker-Kelly, and E. A. Mora When energy conservation is practicad in greenhouse crop production. management practicas must be alterad. Thrs is especially true for carbon dioxide inside the greanhouse. Article discusses rosearch w,th CO, enrichmenl and dtipletion and chans futuro studies. 51 CHARACTERIITICI OF OHIO l'Alllll!Rt WHO SELL tl!ID By C. R. Zulauf and K. F. King A study by agricultural economists and rural sociologrsts sheds sorne llght on !hose Ohio tarmers who sell seed to bolsterrncome orto reduce therr own production costs 60 BURNING SHELLED CORN ASAN ALTERNATE FUEL By H. M Keener, J E Henry, S. L. Schon~uer, and A. J Anderson Burning shelled corn ,n 11,e OARDC flu1d1zed bed combustor (FBC\ to sop¡,Iy heal energy rnay :,e more econom,cal !han selling the corn al market prrces below $3 per bushel. Agricultural engrneers workrng on !he me report on IesIs us,ng shelled corn as fuer. 82 RESEARCH IN BRIEF [ Dinámica de población de cercópidos en dos especies da Brachiari,. A. Farrufino 11 Adaptación y producción de forrajeras en el Bajo Cauca, Colombia. L.A. Giraldo. H.J, Hoyos y L. F. Remm 14 Producción de gramíneas y laguminosaa forrajeras en ChinchiÑ, Colom- bia. S. Su6rn, C. F,_ VJ. 11.io • Epoca da floración y producción da N· milla de Centrossms epp. G. lilwl y W. López Recuperación con Brachisria decumbans de una pastura degradada utilizando diferentes prácticas agronómicas. H. Ordollez y J. M. Toledo. 63 F. E. HUTCHINSON NEW OARDC DIRECTOR 84 RESEARCH IN IRIEF Art11t NeweH H rlartrum OHJO R[PORT 1& pubhSheCI D•m<,mlhly by The Otuo Stste Un,versity ÜhJO AQ1 1cul11,1ral Resea,u, "nd f)flvelopm,nl Cen1e1 frt,dfmck E Hulchmson Director. The maga,,ne •s 111v111l1ble hee ot charge 1Jpon wr1tlen requell Pubhcar,ons of th.e OAAOC 1re av11l.tDlc lo ali on a riona11cr,rnma1ory bt11s Mtttou1 r~•rd 10 rtr.t, t,,Ok;r 'lat">ntl ougin, S41t, or r4l,gl04,;1 ,,1,11111on At11c1" h•rt1n m1y b,¡ •e()f!n1tíl p,rwtd•tvJ 1~11 no tinOorMm(lnJ ,,1 a 1oe<,,hc. ~•J"!ír?W.rt(.;1aí i,,t00uc1 v, f,fl',1 k ítll.O 'JI ¡,r;"'flld ,_._.~ f!ltíl(fJ' 1"6 aUftio,,. ')HIO HFPORT :.n::s Ttw, (Jh,I) S,,ie IJl'll•M1 0,W, ~ICUllut'jl Afftalcn 6nO Dev.,.opmvnt Center Aódreu all e,o,responoerice and requettt lo, OHfO AEPORT and other put,1Jc1t1on1 to the Matltf'IQ Room, ()hjo Agriculural R....,ctl and C>a•elopi1'11111t Cen111, Wooster, ONo 44891-11900. TIIIII/IOne; (211) 213-3775. 3 Control de malezas en el establecimiento de Kudzú tropical. R.B. Pinzón, J.P. Argel y R. Montenegro 58 ENERGY-CONSEAVING Qlll!ENHOUHS CHANQI! CO, MANAGl!IIENT Phologr ■ pher : Kennelh O Ch1mtl1Hla1n • ARTICULOS CIENTIFICOS • NOTAS DE INVESTIGACION Plant palhologists have determined temperatura and moisture impact'on leather rot, a sarious disease of strawberry fruí!. and have developed a modal to predict the level of fruil infection under both controUed and field condltlons. Editor M11ri H Rf,ITIY 2 Calidad de Brachiaria humidicola en pastoreo en un ecosistema de bosque semi-siempre verde estacional . P. Hoyos y C. Lascano 53 TEMPERATURE ANO MOIITURE IIIPACT LEATHER ROT OF STRAWIERRY FRUIT On llle Conr • PRESE,HACION 21 • COMENTARIOS 24 • EVENTOS 26 • PUBLICACIONES 27 �20 SEPTEMeER 1985 VOLUME 53, NUMeER 9 FEATURES ABOUT THE COVER: Th,s cover by Cleveland Artist Bob Novak md,cates sorne ¡obs pest control operatora taCkle during the w1nter months in order to keep cash fiow1ng 14 20 page20 22 What to Do When Wlnter Hits While many northern pest control operators simply stick to the oas,cs durlng the wlnter months, P.st Control recently found that other PCOs have unlque methods of providing cash flow when the snow files. Cleveland maverick Larry Wolf sells house plants along with several other items in order to provide his pest control business w1th add1t1onal cash flow. When Copesan Services was founded in 1958, none of the founders dared to dream that 27 years later the business would include 150 affiliated pest control firms grossing approximately $10 miliion. 26 45 • ' 52 DEPARTMENTS Anticoagulants and Household Pets In this second of a two•part series, noted researcher Rex. Marsh continuas to discuss the situation of anticoagulant rodent1c1des m the vlclnity of household peta. Purdue Examines IGRs for Cockroaches In t11ls article, researchers from Purdue University discuss the use of lnsect Growth Regulators in the control of cockroaches. Wood Damaging Beetles Three families of beetles can do considerable damage to seasoned wood. The author closely examines these beetles. ANSWERS GG ✓ ERNMENT ~.1, '>lotc,o.-.s • ,.a,11e NEWS 1/JüUSTA Y NEWS CALENDAR PRODUCTS QUALITY ASSURA~ICE rl ¡,..SS . r, ~'C, A. r;s ~ ' / Aú ,NGt'I. IN MY VIEW lit: 4'/J}~ '- 981 77 ¡206 .... WBPA .\111' ...,.,,,.~, ..aT ~o,, ~1!123J• ,r,e LaJ'J'.&. •StATTU •~1 "'~ 363-2864) Aooert M,A•ow ~lARCOlJI,; BAACl JOVANQV,CH PUBUCATIONS Aoberl L Edgell Ch.;llfman. R1chard Moel!er Pres1derll LarsF1a<1mark. E~ecuhvf' V,::I! Pres,o¡,,nt l\rt..nc!HII''"'ª"' Trus ... .,, "ieno<Jf vice Prll", .. t, -us 1 ti,,mas GHtf'lf'V [,r.J P1nwo;, V,Cfl Pres1denls Joe 81lderbach Ja/Nlt. Gherna George Glenn Htrry A ■ male y Corpot•• • oCI Edt1 1off.ces 7500010 üilk Bouie'-lard Cleve'11nd Oruo 44130 PESl CO"4 TAOl ll!S~ N 0031 61211 is publ11hed mottlhly bt Harl.OUrl Brice J0y1novicn PubliClll()l"II Ac ona hn A~ , erns . Produc.toon ,n0C,,culilion ottices· 1 East 1 Ad\•eriisiny Offie"s 7!,T Tnird Averu,e NewVork New York 100 17 and 111 E1'51 W1cktr DriYt. Ch,cago. lllmOIS 60&0$2 coun 9 S,Oin Car~n• ,t, ,JotnercolJl'llne\ $50p&r ~ear Single r ,r 11 st,Ni 0u1um M,nnasola 55802 Subtcnphon ra1es. one ytill, $20 1wo years $301fl !he Unitfcl StalH. one ye,r 5 cwo 1881s id 0-i ~ Mmnesota 'iS806 and aOdoi,onai ma•long .,_op,., ¡p,11 pa.o only J $2 1n tl'HI U < eisewher, $4 SO. a(kl $:l 00 lor shtPP,l'IQ and harw:tt,ng per or:t,r Second clatl poatage PI 11 lu! "an •ormor rnpans elect,on..:: off1te~ Coi ,yr.ght 198~ by Ha,courl BrlKt JC)Yln0VICh lrlí, AII flQhll rewved No WI 0I 1h11 publ!Cltion may ot r'9'0dUCed or tran<,m,\lde J y. oy 8ny • 01 med'lal"IICJII H"l(lud!ng l)hOIO(;Opy. record1ng o, any inlormatton S!OflQe lnd re1t..w11,ptem. w,thOul pftl'ITIIHIOfl "'wrrting lfom the pu(}IIS/lltl ll'OSTMASTER S.ncl 100rns ch1nge110 PEST CONTROL . P O Boit 8215 . Dulutn, Mwvleto11 ~-911S - ., fMU Avenul'. ~ew YOl'k, NY 100 17 {212 , 418-4138)• CHICAGO: 111 E: a51 wackel Or,ve Ch.cago. IL 60601 ¡3·;; w,, •·· LABELS ~ ) A HARCOURt ílRACE J()VANOVICH PUBUC ATIQN NEW YORk 66 70 72 74 78 4 ABOUT THIS ISSUE 6 8 10 50 12 L How About Selling House Plants? What is Copesan Services? ACK of unity among p,g producers over the problems surrounding the Aujeszky ' s eradication scheme has played right into the Minister' s hands. When he turned down th,i ,nctustry's request for financia! help, M1chael Jopling was qu1Gk w highlight disparities between staternents from the official Pig Disease Eradication Fund and the moro loosely-structured Au¡eszky' s Study Group. Now we have the newly-formed Aujeszky's Protesters who c.¡uestion whether the scheme should continue at ali. Since the cost of the acherne so far has amounted to over [20 million, it would be incradibly foolish to chicken-out at this stage. Even if the scheme were to be abandonad tomorrow, the cost to producers in terms of levy deductions would still go on for years. Although the pattern of outbreaks of Aujeszky' s still gives cause for concern, the Ministry is optimistic that the scheme will be successful. lf the disease has not yet been eradicated it is at least being controlled. There have only been nine cases this year involving total slaughter, comparad with 4 7 last year. (T wenty•one herds were partially slaughtered against 32 in 1984.) Denmark, which started with a much higher level of infection plans to be free by 1 986 and our Ministry hopes we can match that. Mh1istry officials admit privately, however, that small herds affected by the Aujeszky's virus are difficult to pick up. The Aujeszky 's Prote.;tors claim that we will naver be able to achieve oradication without teating every sow In the country. But apart from being extremely coetly, thia ia completely unnecessary, claim Miniatry vet■. They point out thlt SVD was beaten by the method currently belng uaed for Aujeazky'1 . To abandon the ■chame would m11n farmers relying on vaccine to protect their herda, which could well be justas costly 111 the long run . In addltion, v1ccin1tion 11 not without risk. Reporta reaching Pig Fanning from France tell of severe problems last year when, instead of protectir111 pigs from Aujeszky'1, a vaccine actually gave the disease to about 150 herds. Is it significant that sorne of thoae that rHtocked came to England for their replecements? The indu1try'1 healthy reputatíon i1 worth preserving. lndustry organísationa (and apllnter•groupal ehould gat together to decide juft how the Auje1zky'1 eradication 1cheme ahould be handled from now on. Backing out is not an option worth considering. E411ot: M1nin Looket, D1p11ty idllor: John Foatet, Ecllterlal: Susan Hlgtlnson, Angela Taylot. Adwn!M- lllwpr: Ces Kentd~. Au'rw,t ""'MA41v,,e,1111ll•111tmft1e1etntrtt ---.W.A-..nW.... . . IDITORIAL, ADYHTIIIMI NT, IUIICRIPTION AND CHICULATION OPPICII: Wh1rfod1l1 Roed, lptwlch IP1 4LG. T ~ : IPSWICH (0473) 43011 IUBICAIPTION IIATI: lnland €8.50 (1 yearl. 0-..11 US $45.0011 vearl, .. .... , C Farmlng Pre&s Ltd 1985 1n, _..Ir 2111pMl~t 1'19 PAIIMI. . ' ' 1~¡ Tl-iI$ ISSUE ,_.,.,, ~~-~ 110 P A :-;•.JSt. i ~Eh Comment lnside P(e¡ Fsrnung 3 Muck and Mo11ey Looking ahead EEC Repon: li 32 Tidy-up tor CAPJ Aid scheme little ,, sed As I see it: A Kiwi tale Pig chat 34 31 45 N 73 Your views H N ,i • .,. ,u 11 7t �'/ i 11 1IMI ~,,I NI IMf\t U 10 1 • '" 111111 FEATURES (Phaseolus vulgaris L.) ABOUT THE COVEA: Th1s 1ssue of Pest Cont,01prov1des a comprehensiva prev1ew of what's in store at the 52nd annual Nat1onal Pest Control Associ1t1on Convent,on in Las Vegas this month. Keepmg the casmos clean of cockroachos 1s one concern we also take a IOOk at. 14 44 54 .. 70 PAQE 44 DEPARTMENTS Resúmenes Analíticos sobre Frijol - ----- ii i l ):TR ODl'(C101, S1.1preme Court defends bankruptcy rights [Lr.MENTOS In thl1 month's Today·s Management. Pest Control examines how the Bankruptcy Act entilles a pest control operator to halt ali credltors, 1ncluding the IRS. thanks to a recent ruling by tht Suprema Court. INS TRUCCIONES PAKA EL USO !J" !.OS INDlCb lil.i. RFSl'MEN i ·; AOO BOT ANJ CA , TAXON OMtA Y f\lSTRIBLlCION GF.OC:RAF f CA lndustry gropes for insurance answers Questions are many and answers are few in the quest for a solutior. to the evaporating market for complete business insurance. 1100 ANATOMlA, MORFOLUG l ,\ Y CITOLOG!,\ DE LA PLANTA Keeping those casinos sparkling coo Rose Exterminators of Las Vegas faces more than the usual obstacles when attemptmg to rid a casino of cockroaches. Casinos in Las Vegas never ciose, making the applicator's job a trick to master. - How to answer cockroach questlons D00 William H. Robinson discusses the problem many PCOs tace of pleasing customers when they have a German cockroach infestation . Effective control is complicated by the resistance these cockroaches develop to insectic1des. 1 83 PEOPLE ANSWER S 8 GOVERNMENT NEWS 10 INDUSTRY NEWS 52 CALENDAR OUALITY ASSU RANCE 88 98 - - CLOSE-UP CLASSIFIED ADS 103 ADINDEX 104 IN MYVIEW ~ NfW YOAlo. •4 • Tt1,1d Avp,,,,e Nttw Y0tll N"r 10017 (2 12 , -118 4138¡ • CHICAGO: 111 [;151 W~~kf!r 011vt1 ~ "'' ,,,,... >t1IW1· ',VA 9817. (206 36."\ , 864 ¡ Rofltln Mierow ~"-a'; WBPA a 601'i0I (l12 • - .VII' 938-?334) Joe LaJn,e • SEATTLE 11'.l) ..,. ••• II Al·•l(:ll\;! 1 IJIU,l'I l!JVAt-.UVICH PU!:\LtCA f!ONS Robe!! l [ll9t'II Cn<1•rman H•rhara Mo.,11,,, P,,-· .. aprn l.i•,l •1u10,11r 1o. l ~l•, UIIVI" "'" e í',~<;1<l9r,1 .\f1anoH1rm.,r1 r redsurf!• ~,tnl\)< ..,,, ,. , , •• _·"'""' fll<. •m•,-,, eney 1 ,,,. P 1ncus Vice Prulllflnl·. Joo B,!<1tirt.o.1l.f1 Jdm1t \ Ghll•n,, f,t>(r'}fl 011,110 H ""' R-111111\fly t-'l :O: 1 t'\ ,,._ ! A OL ,1:,SN 0031 fl l í'I 111 pulJl,i.hed fT\On l hly l)y Ha•rnu,t 8111..:,1 Jov ..nov,ch PublltMl,o, .~ Co,por1t• ,Ir\ j f tl1t0t",<1I un,~. . l\00 OIO O•~ BouMIYl !O Clhel•l1d Qnl(I '4130 _;. A1IYllllttll• Clfht "" /\7 lh,1l1 lw1t1•, .. ........ VO, k New 'f"Ol'I< 1ou,, 11n.J j t I L.i•,1 W11ri. .. , Dnv11 . rn" 111,nrn, IKl601 A, r.ounlU>\I AdVf'/115("9 P1, ,Jut!M.)tl .,~ C,1.:u!a1,.,11o lhc115 1 EU,I i: ,1,1 llu'u ttt 11.11111 .. w tl !>511 ,¡, Sub1e1 ,pt iú1 , 11111 Ont ynl t 120 1.... a,,.;11111lOm U'lv Un,ll••lfüJtf'\ 111111 ~"•' S2~ twnyt111,1-. S4 0,,,, .,1nad• AH'"'-' cou:'111*' s•,Qpe1 S•nol• (op,o, t¡)lr 1 :.ul onlv) 12 t" lhl U , 9 l11;9Wher1 SA ~ lck1S3 O(I In,,- 1tl1~•nq t1nd harn:U,ny J)4tf 1,1rt~f ',i,•·01>1! "1115"1 JIOf,l;J"'º , .• ,(1 ar íluh,t,, M -'li'lt'SOU !i580ft 11/ld•t-onal m•II•~ C'l ftl("t, l,, Y' ,,,111 198S l)y H31L, "' e , . u JOVlt'IO Vl(;h In<' A·I f",1 1>1' IH-11'<80 No p,Ut ol lh1s pvbl1La1,nn 1T ~.,. bf• ILlfPfOC'"(e.:I o, 1ran ,,u.11ec1 '" ,1'1y 1urm ~· t,y 1n y me a ns e i.CII0<11C 0f /'11f<h ;l1 . •nc•ud•o•¡ ¡,t1(1to,;o;iy 1 •co,amc¡¡ OI' 1tny 1rdo1mat10" Sl()l age a nd 111111e val 1yS1 em wifhoul pe11T11s,, ·"' ,r, ....1111ng flom !l\e Publ•Shef ,,w, ""° v••' _, POSTMA~! EA Send &(1(1f eU Chi<nqü 10 PEST CONTROL P ◊ Bo• 6215 Oulultl M1Mesot15't806•i91 5 FISIOLOGIA COl Nutrición de la Planta C02 Desarrollo de la Planta C03 Composición Química, Metodología y Análisis AGRONOMIA DOl Suelo, Agua, Clima y Fertilización D02 Prácticas de Cultivo: Siembra, Control de Malezas y Cosecha D03 Sistemas de Cultivo: Cultivos Asociados y Rotación de Cultivos D04 Producción de Semillas DOS Pruebas Varietales EOO FITOPATOLOGIA PRODUCTS LETTERS .ftaJ) A 11'-A<..:OUAf B kACC. J()V ANCJVICH PUBLICATION ~""'º' ·- Agosto, 1986 CONTENIDO The National Pest Control Association·s annual convention in Las Vegas this month brings a lineup of top-name experts in the pest control industry to talk on vanous issues facing PCOs toda y. 71 .. - =-== == -- -· ------- 52nd Annual Convention makes learning fun 4 ABOUT THIS ISSUE 12 ·-------- -•·-- -··- No. 2 Vol. X E02 E03 E04 E05 E06 llacteriosis Micosis Virosis Nematodos Desórdenes Fisiológicos 6 15 21 32 39 41 56 69 79 80 85 87 93 110 120 121 �25 24 FOO coo CONTROL DE PLAGAS Y ENTOMOLOGIA FOl Insectos Perjudiciales, Acaros y su Control GENETICA Y FITOMEJORAMIENTO GOl Mejoramiento, Selección y GermoplaHma CO.' Citogenétic.:a GO 1 Poliploidi;:i HOO NUTRIClON y Valor Nutritivo HOl Alimentos roo MICROBIOLOGIA Fijación de Nitrógeno 101 Rhizobium spp,, y Nodulación JOO ECCNOMIA Y DESARROLLO KOO TECNICA EXPERIMENTAL DE CAMPO LOO ALMACENAMIENTO Dr: GRANOS LOl Plagas de Granos Almacenados zoo GE~EkAl ABP-::VlATURAS Y ACRONIMOS ínclce - 125 Vol. 3• No. 9• Septiembre • 1915 126 135 3 Editorial: Benéfica descentralización 6 Mercados: l Reacciona el mercado? Patología: Naturaleza de la enfermedad 136 161 7 13 22 162 166 173 27 31 44 48 58 59 185 62 Tecnología: Máquinas hidrolimpiadoras en la zootecnia Manejo: Actualidad en el alojamiento y manejo de las aves (111) 172 Manejo: Deshidratación del embrión Manejo: El pollo de engorda, su alimentación y manejo (lt) Industria: Control de calidad en alimentos balanceados (t 11 Manejo: Avicultura tropical Nutrición: Evolución de la asesoría nutricional Avinotas: Segundo curso anual de progenitoras Arbor Acres/ Apean en el éjesarrollo avícola Actos pr6ximos: Reunión Alpa 85' El l1bor~torio y el diagnóstico/ Programa de apoyo en el diagnóstica/ Nutrición de cerdos y aves/ XI Convencion de Anca/ Congreso centroamericano y del Caribe 197 PORTADA: Vista nocturna del Faro del Comercio, en el corazón del nue- 198 199 vo Monterrey. 201 2(.;3 INDlCE DE AUTORE5 lNDICE DE MATERIAS 219 o,,,c,o, • 'J Compu,ic 16n f ler. trón,c11 lu,tf\ f, ., (j1.,• ti ·•J Ir\,._ '•"""6••• 1"'4,r/kM<t d• "•:J l41tt l 6111111, 'k.,"1111.11, J.t• de 11..i. e'6ft o,-..... 1 i ,_ l,,,11 u A1",,,,--,r,-,., 1,., 1 >dl'f8'1 't- l,¡tJII ,., J,'Ati (14,,.,CM (~¡"' eJ , .,..,,,.r,,/lf J.jj,wj,,,. ""'' ll-c<1'•• t. .,,,.,,•• M P ..,;g,o Shc"~' P. ,,.,. t• • 4,A '/'• ';,,,..,;rf/t/ S.en.t/Ycad,n,••6•n, .~.... ..-11o __..,.,___.,........,r_,.,,......, ...,~ , ('A:1 l•:i. 1;dc..eslld.da~dttf • ~ ' .,,l(,o,ih 11w _ , .. . . . ~ ... 110 , .. , , . . . ...,...,. . . , _ . , ... ""su ...... ,..... - - - - - /lll#lllit#II# ~,, . . c,. .é,ft....,.,fl2,,.__,. . . . . . . . . .. . . . _ (C) ..-.una,do Maw,- , : Atv•v-..1 L.p,om•1re_,, nac1,,,,.1~nfa..i1<1• .,.,ISia SINTESIS AVICOI.A tl6 00 .....,_ \JSAI, . . .,...... _ 13.00.....,_> .,.._ _,. t3t000y 11 -....-0 e...,..._ ___ ,_.oo ~---• ~~.:0-~iC=--== -------------------------------~ ··---•~un11ac-.,...........c..--.c--. ::=~!!!!2.: 01aoall" QI •• =:9!:1-1....,. 1111:a.,-... GIIUPO EOITOIIIAL MIO DOS Mil, S.A 01tec1or Genttal lng Juan Feo Gon,a1e, 1n,go aubdlr..:111, Q..,.,111 lng Edua,Clo de la P•tra E J.._, • O.,.rtam•1to• 1- d o Manlne, Aguavo 1 R-.lacctón f ..ra,c1o Tov11 Hde, /Adm,n,1trac16n JoM Duarta G6-. ID1Nllo J Maroo MontallH M lng Lu,1 (aquar Gonz61tt tng Ludwig JohannHn M ng Edu.,dc> de la Ptrr • E lng Jorge Conil Gonzil•• M V l Juen Manuel Bu1to1 Flo,e1 lng Raul C•mpo• LIC F,l~rto Tap,a 01..ra M V Z M• del Pila, Qull•z 8111trln lhdlo U., :c,1-• SoUt !.,,·~ A111tentH Lld,a Tte¡0 Lopel1D11ecc16n E1ea,1tvoa de Cuenta, G1brtela C1tr1ll0 fot(;af'\o 1 w t. ,- • JU,,4.Jt •llr:ti. 11--,1,i ,,.. """" J lu,, A1can1ar• OleatCobr •n•as Guillermo Balc~ur Marón Clfcula ,<w, Guadalupe SIiva M V l Me del Carm8n Alarcc,n M V Z M• del Carmen Fuentea Angel 111,gue, Qu,nonea Maru11 Domingua, ....-.ydallibl'- t " / <l :Cll'fe'lla,....._,O.F.Ttll,: W tttZ. Cnu....../ t»-4111, f'lllllcklld/121-IG01. 11-. . 41idft/ll0-07IO, ....... •. ¡ �- ·- • indice 1 Jlie.t.1 Nt-3' 6fll lh.r1 #hjh4 • LM I tB BfJll) 1 Vol. 4 • No. 1 • Slplitlllb,e • 1116] Mlili'llt: ¿Llbelaai611 ,ngr•l6n7 Nuli4111 Cuatnl 1C:1tC1 dll f6dt t 71 .El ,.¡o, 11'11i1D clll homln t 111 1 a : ,..,, 11111• dll Dlpertamln11D de Aerlcuhurl • le IErl J 11 __., &lali. Unldol . . 1 El...- 111 taboll'n U li Loi Offllol, clll lllCimilntD II IICrificlo W 1 1 1 11 • El pi!IOIIII, clavt dll txlto o del 1 ,....,."' ·1.,.ldlo!,111 no c:írnlcaun pre CI :'u G1dl11 S,I OCIOI\S Pll'l lllffllllllr le Clfflldl 1 1h 1 Prtt,1Mi611 • eallblcHaaun*ial III ledlalw !'- 1ln IM. Cantrl ti lntarfflldltrlwna.' Mejan a, 1111111 Aétulll· IIOl6n III infflllnakltl1 1 11 a 11 M • G • U ■ 1 1 IIOIITADA: El Clt'da N ti lllljar amigo del hombre, como vem111 can 11• ljlfflPllr • Yorl<lhiN, Compattdoft IIK1"-'ic& f ditof' I 0.,.,-.• . . ,roe IICIO Ai.tandt'• il\lv1,oe Ga,, ,,1 1 l lrtlt Ga,cia Gahu1n M,,.., "'°"11•n.1 ,_. . . . ., fi,C,t,, ,-1 fti.,, 1< Fo1og,afia Mtu1u A• •111•J Gon,,.• . , '11 ,,,1,. .. ·.<1• , Jttflü M f<MO, .......... A.,1,,,.,; :¡,¡,,,, ,,., lt f l<.J'~:. Nl'IN,c,,tc,;JIIIIIA :-,.,,,.......... ,,.,.,,,.,.,.,.,tf,,.. .,,•••·••·~••· .. ~••• ........ -,..,. ...... _;,... ·.••··••~• -• •.-•· . _,..,,.•,~ .. .,¡.,.., .........,,,,,.-t...··""""·~. ,,,t,_,,.. ,..,.. ',,,, ,,_,,M,.,1""'''4.,,·.,•• 1,,,.. , " ·"lflrl'lf,!., ........, .... 11.,,,..,",,,•. . ~ 1 (Fato _..r, de Cartas IWnl· rez di PolUI El Cualrol -- ... 1 !ne -'..,." Feo Gon,ate, 11\ÍID .,1 '!'<'_,..,._,, •,..r,,,. .. ••••V f•• •••• ••· .M,A•J••.•·•• ••••• •••4 • 4 ,.1• • .. ,. • • .- • U-1" $.1' '•t/l ,tt.,......... ~,-1 'lf'llf>\l•••I• • 1'"fOIAf•'l,l!•..-.m1 t50(, "() •• .w...... ,,,,,. ,,,.. 'l'< l l •"f"'n~ -· ;,, ~""<I ..,...,.~,.,r, )1 l'l(.l,tM.,. . ,"1 .o 1, .. .,.,...,. . .: •1.'.r:·f ,, n.. :., • .~ :, .f • ·. , .... U.-,...... C,,,,tot. tMt;hc.Jlb 1121'/ ......tllf' No ( A• 11 , IC!U . di, f,.,+H 1 lde '"VII' 00 ' •IU tr.r~"'•"'!M ......... Ca.• 11._;tffO[)QC frfúl'l'I 021 011J C•raca,rialli,u• l.al,tll OltMtl ....... ,..,_...,..... ,.,..._._.: 1.,,.,., ..apob1 IO 03110-.W11u, ri , SU-M12 C..1.wl•r """ ~2J-4l1&.'<JhllC411'1 U'l•4l16. ll«hU:•C'M • !,43 ' '1:~ o,,,. ..•,,.,.. ,at, OIIU,0 IDITotlW AflO GOi 11111.. U. - - ______. ~•c..-111 º*.,'C...111to rOKJno Mln0Moftl1M1M .............. ,.,,., ,....__ ,,...... .....,,,.f ..,, lf'I Llllt l..., Goftl6111 ,.. ~ M.Vl JVlf'I .......... Fle,,. u..,_,__ M.V.ZMl. tlllNltOltlu .....n Jafet de 01U11& tall IN l,.tftnllfN M•1IM, Au"4tvo, ~ • • f....,lf4Qlb\oa,H.i...., ' AowttMltfaclOtl JDM[)vlft9QÓfM'l/ 0tt-., - · Lr $o1111111H 8111o&. lilldlcct6ft Mari c.,_.. s.YI. UICIICi6ft ..... , ... a.c..ueuci6n 1.<dlt J ....,.... T,.,a U,•1: D11Kt"-' • I u,, Alcan1a,1 oi.. c,111,.,.,.,. ,,,11U.,moA4ka1.. M ~ Gutdllupe $+1"· MVZ Ma delC.-1 •4 r - ~ M. Y.l Me Cltl C.-~ Fu.ntet "nttt tn. . . Q1,1,l\onel, Manhll Oomln~w.:, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , _ _ _ . . AGIO-IINTUII. CUU. ...... PQIQlll,.IMUIIAw:ot.A. .. IMICOTA. ..-)CIC'C)MOllT'Uf,111 ....... ..... ,,s:,wa,AWODl[I.-..CCU.. . . .......__..,.,...., ........ wwa.ac:-.oM1D1c::uu """8n:ICll'li.......•--"'""'.....' . , ....... - - - . .• •·~ ... 1 - 1 1 1 1 • .. ,,..,...,... ..... . . , .. . . . .. ..... o R ~. O O 1984 • PROTEGlf NDO LA SALUD Y LOS ALIMENTOS. • LA ABSOI ICION DE HIERRO EN UN TIPO DE COMIDA é.N AMERICA LATINA. • ESTUDIO DE LARGA DURACION SOBRE EL BALANCE MET ABOLICO EN JOVENES. • iQUE TAN ro CONOCE USTED A LA SOYA? • SU SALUD Y EL ACEITE DE SOYA. • PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE LOS ACEITES VEGE : ALES. • DICHOS V HECHOS SOBRE EL COLESTEROL. • SUPLEMErn ACION DE VACAS LECHERAS CON SOYA INTEGRAL. • FUENTES DE PROTEINAS QUE DAN LOS MI SMOS RESUI TADOS EN LOS 1~ ICI ADORES PARA BECERROS. • POR QUE es NECESARIO PROCESAR Ao1:c1JJ>IJAMI. NTr l A PAS f A Ul SOYA. • EL v'ALOI< ALIMENTICIO DE LA SOYA CRIJOA COMPARAtllt >,L Clf LAPAS TA OE SOYA. �onws EL SURCO LISTADO V[ PERIOV1COS, PUBLICACIONES PERIOVICAS V SERIAVAS RECZB.ZVOS V~ANTE EL MES VE OCTUBRE/1985 AÑO 90 • NUMERO 5 • 1185 ARTICULQ!__ ___ _ _ _ _ __ I.AS NUEVAS GENrnACIONfS ArHOVtcCHANOO lA ASISTtÑé1A TECNICA -- . - --- -~-- - • -- ---- -·-- -- --·-- - · ·"' INNOVACIONES UTILES - - - - ·- 12 LOS NUEVOS HIBRIDOS _ ·- ·-·· __ _ . _ -· - -· AGRICULTURA EN LOS SITIOS MAS ALTOS DEL MUNDO - ~· INDICE DE ANUNCIOS __ __ AHORA PODRA TENER EL TRACTOR QUE ESPERABA __ 8 USTED PUEDE ESCOGER FACILMENTE EL TRACTOR JOHN DEERE QUE NECESITA 10 15 LAS MEJORES COSECHAS COMIENZAN AQUI 1 LINEA COMPLETA DE EQUIPO DE LABRANZA LA NUEVA TR ILLADORA TITAN 11 ES MAS PRODUCTIVA La portado d, este número: Los híbridos de trigo experimentales de la Umversidad de Purdue son parte de ciertos ensayos efectuados para probar algunos agentes químicos de híbrida' ,ón . El artíru lo de portada de rilt 11<un,,ro tr•IA d~ ~-1• ter 11t>k1r,ia Innovador~ y dt otn,~ progttw, encaminados • desanollar nuevos híbridos para cosechas. Foto: Rex Gogerty. _____ 16 20 EDITOR MUNDIAL '.lEORGE SOLLENBERGER • EJITOR GRAFICO fOM S,ZEMORE AMERICA LATINA EDITOR JOSE MEDINA MEXICO CESAR 'JA LDES COLABORADORES LUIS SILVA, FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDOS y CANADA EDITOR: KARL KESSLER • EDITOR INTERNACIONAL ROU IE HEN<ES EDITORES REGIONALES: SYD DULL. STEVE MCGILL. DENNIS MCCLINTIC COLABORADOR REX GOGERTY __ __ ··- - _ _ • - -· ·· iu110,A lDlfOR JEAN -CLAUDE HIAON · EDITOfi 1lffEANACIONAL NORMAN OUNN F.DII ORí S HEOIGNALfS 8ERNAílD GUENAULJ.f',1ILIO _L.QRDU]'_HA1NLll MAc'HL • . . . -,· : _ si 'éiRAT1FrAMlfÑTE-POA CoRTE S1Aor l o s (llSllilnt llj )Qílt:.S ,!\ 11tN P! t rl: PA~A t' : ·..:uJ ,, t.. Sdl~· ~ OIRl,IASI A SU Dl~!RI8UIIJO/I LOCAL CUYA l)IRECCION APARfCCl N LA CONlRAPc líllAOA !'l r,,,,, ~EV•S'' " ., . , OFICINAS éD ITORIALCS . INDUSTRIAS JOHN DEERE S A Ol !. V CARRl !ERA A St' l 1 11> ' '. K, J33 ,- .C ' . , 66100 LA FAMA -N.L APDO. POSTAL 1153 . MONTERREY N l 64 000: TEL 48 ,J, uo !\ >uSl~ ~s .,· \ DEERE S.A DE C.V.: EMERSON 148: DESP 204 . COLONIA POLANCO ; 1560 '-'EXI~(, O F TIRO 30,000 EJEMPLARES. IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MULTICOLOR. SA.. C/-U~JA v E LA ;;e,;. NG ,:,·,; 'E< ,: ME>.ICO. D.F. TEL . 670-3011 . AUTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JULIO DE 1 961. SEGUN REGISTRO NO. 008. 0762. CAAACTERISTICAS 229751402. "MAS HONDO EL SURCO MAS ALTO EL DESTINO." OEERE & COMPANY, DERECHOS RESERVADOS.• (l-·JlJRr:1; ·- 1 --l En el articulo de portada de este número, se describen algunos de los resultados que se han obtenido hasta ahora para el desanollo de cultivos híbridos. Los experimentos y pruebas efectuadas incluyen una serie de técnicas especializadas y muy complejas. Entre estas l«nicas, una que parece ser realmente promisoria es la fusión de protoplasto. El protoplaoto et uNJ cflula ~•nuda, despojada de ~u pared rígida mediante enzimas, para facilitar la manipulación senftica. Con el tratamiento qufmlcocorrecto puede inducirse la fusión de dos protoplastos. El reaultado es un protoplasto hfbridc, que combina los materiales genéticos de ambas células, no solamente desde su núcleo sino también desde otros cuerpos celulares que llevan sus propios códigos genéticos.· la ventaja más importante de las fusiones de protoplaato es que pennite a los cientfficos realizar - ----- ----- - --- --- --··- ·- - - -----• cruces que no pueden lograrse por el método de polinización nonnal debido a incompatibilidad sexual. Teóricamente, el protoplasto fusionado puede ser de líneas muy diferentes, del mismo tipo de planta o incluso de tipos muy diferente,. Mediante el empleo de esta técnica, los científicos han creado cierto número de híbridos por fusión. En los ejemplos se incluye un híbrido de tomate y de papa (siJ\ valor prác'lico alguno), cruces ~nin' Li zanahoria y sus parientes silvesll'l's y crua!& enln' tabac<l y su• parientes distantes. Sin cm bargo, la fusión de protopiastos todavía se considera experimental. Aun cuando los mvestigadnres tengan éxito en resolver los problemas de regeneración, la fusión de protoplaato no reemplazará la reproducoón clásica en cuanto a la planta entera se reiiere. Pero puede determinar nuevas y amplias fuentes ge· néticas disponibles para mejorar los cultivos. • Georg, S611eubap,I . •' ACTIVIDADES EN TURRIALBA Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza. (Trim~stral) Turrialba, Costa Rica. · Vol. 13, No. 2, Abril-Junio de 1985, . Cultivo de meristemas en cormos, raíces y tubérculos tropicales. j tNVIA. LOS HIBRJDOS DEL FUTURO A I B DA BOLETIN · ESPECIAt Asociación Interamerican11 de · Bi bliotect.rio¡; y Dol'umentnl is t.11.s Agrfroll\'1 ( l I· 1·, ·1s11 l 11r) Turrialba, Cost~ Rica. No. 23, 1985, Nómina Geográfica de Miembros de la Aso_ciacióri ·Interameri carlll de Bibliotecarios y Documentalistas Agrícolas a Diciembre de 1984. -- -- ·--- - - - - -- - -- - - - AGRICULTURAL LETI'ER Federal Reserve Bank of Chicago, (Quincenal) Chicago, 111. No. 1663, August 30, 1985. . Agricultural export -estimates cut again. · No. 1664, September 13, 1985. • Farm income up in 1984, but expected· to decline this year. No. 1665, September 17, 1985. Milk production rebounding to new high. AGRICULTURE NEWS BULLETIN Pennsylva.nia Department of Agriculture. (Cada dos semanas) Harrisburg, Pennsylvania. Vol. 70, No. 10, May 14, 1985. Vol. 70, No. 11, May 28, 1985_ Vol. 70, No. 12, June 11, 1985. Vol. 70, No. 13, June 25, .1985. Vol. 70, No. 14, July 9, 1985. Vol. 70, No. 15, July •23, 1985. Vol. 70, No. 16, August 6, 1985. Vol. 70, No. 17, August 20, 1985. Vol • .70, No. 18, September 3, 1985. Vol. 70, .No. 19, September 17, 1985. Vol. 70, No. 20, October 1, 1985, ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS Academia Mexicana de Ingeniería. (Irregular) México, D. F.. No. 2, Marzo-Abril, 1983. • Mesa Redonda: "Perspectivas de la Ind1.1stria Eléctrica Nacional" No. 3, Noviembre, 1983. . Mesa Redonda: Problemática del Desarrollo Tecnol6gico Nacional. No. 4, Enero, 1984. , Mesa Redonda: Tecnología Adecuada en la Producci6n de Alimentos . No. 5, Febrero-Marzo, 1984. Mesas Redondas: Tecnología Adecuada para ·el Aprovechamiento y Uso del Agua. Tecnología Adecuada para la Defensa del Patrimonio Ecológico. No. 7, Agosto, 1984. • Mesa Redonda: Tecnología Adecuada en Siderurgia. AVANCE Y PERSPECTIVA Secretaría Técnica del CINVESTAV. (B~mestral) México, D. F. Nos. 2~-23, 2a. época, 1985. {Mayo-Agosto) Una planta piloto de fermentaciones en el CINVESTAV. • La investigaci5n científica en instituciones educativas . •· .La sombra de -~ con. �30 31 BOLETIN CLIMATOLOGICO ESTACIONAL ESPECIAL PARA AGRICULTURA Direcci6n General del Servicio Meteorol6gico Nacional. (Trimestral) México, D. F. Vol. 11, No. 11, Vera.no (Junio-Julio y Agosto), 1985, 6!nopRtR Metenrol6g1ca, Vol. 29, No. 870, Septiembre 10 de 1985. Los Mangos: Luz y Sombra. Arbol del Pan y Afines del Mismo Género. 9 Preguntas sobre Mecanizaci6n Hortícola. Plantas Forrajeras para Clima Cálido-Seco. Cultive Hortalizas en Forma Vertical. Ro111.11nm1 C11mllto16p,1oo por Jfog.1, 1t1é~ íltJc l •J"1'vt11im 1011ij. Datos Preliminares de la Red de Observación. BOLETIN CLIMATOLOGICO MENSUAL ESPECIAL PARA AGRICULTURA Dirección General del Servicio Meteorol6gico Naciona. (Mensual) México, D. F. Vol. 11, No. 10, Agosto/1985. Sinopsis Meteorológica. Resumen Climatol6gico por Regiones Socioeconómicas. Datos Preliminarés de la Red de Observaci6n. · Vol. 29, No. 871, Septiembre 20 de 1985, • Leche en Polvo Superior. , EatacioneB Meteorol6gicas Autom~ticas para Agricultores. • Luchn Biológica contra los Nem&.todos. Vol. 29, No. 872, Septiembre 30 de 1985. Pérdida Irreparable del Gran Maestro Don R6mulo Escobar Villalba. • Eucalipto. C I A (Corresponsal Internacional Agrícola) Instituto Internacional de la Potasa. · {Bimestral) Verna-Wirblaufen, Suiza. Vol. 26, No. 3, 1985, (4139) Evoluci6n de la producci6n y el comercio del· trigo en el mundo. (4141) Paquistfui: La respuesta del trigo ante el potasio aumenta considerablemente con el tiempo. (4143) Absorci6n de elementos nutritivos por las hortalizas. GACETA INFORMATIVA Instituto Nacional de Estadística, Georgrafía e Informática. (Mensual) México. VoL8, No. 3, Marzo/1985. Vol. 8, No. 4, .Abril/1985, Vol. 8, No. 5, Mayo/1985. Publicaciones del Mes. Publicaciones en Prensa. Publicaciones editadas por otras dependencias. EXAMEN DE LA SITUACION ECONOMICA DE MEXICO Banco Nac1onal de ~xico. (Mensual) M~xico, D. F. Vol. 61, No. 178, Septiembre/1985. Tercer Informe de Gobierno del Presidente de la República. 19 de Septiembre de 1985. Indicadores Económicos. INTERNATIONAL INSTITUTE FOR LAND RECLAMATION AND IMPROVEMENT. BULLETIN ILRI. (Irregular) Wageningen, The Netherlands. No. 16, 1985, • Problemas de Drenaje y Salinidad en la Costa Peruana. EL MERCADO DE VALORES FONAIAP DIVULGA Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias. (Irregular) Caracas, Venezuela. Vol. 2, No. 14, Enero-F~brero-Marzo, 1984. Recomendaciones para la explotaci6n racional del cafeto. • Algunas notas sobre rec9nocimient6 y evaluaci6n de plagas. • Costos de diagnósticos, bacterias y antígenos; Vol. 2, No. 15, Abril-Mayo-Junio-Julio, 1984. Situación actual y problemática de la industria porcina en Venezuela. Instalaciones, factor importante en el éxito de la explotación porcina. Control de la reproducci6n e inseminación artificial en cerdos. Selección de un pie de cr!a de porcino, Enfermedades más comunes en la cr!a de cerdos. La peste porcina africana. 44 ados de producción de vacunas y antígenos en el Instituto de Inve!_ tigaciones Veterinarias. Estimación de la producción para seis ciclos de cosechas en siembras de C!llllbur. GACETA AGRICOLA ( 3/mes) GuadalaJ ara, Jal. Vol. 29, No. 869, Agosto 30 de 1985. LoB Consejeros Agrícolas: Una Profesión con Futuro. La Hidroponia: Alternativa en la Agricultura. Las Hortalizas más Comunes y su Fertilización. Alimentos Enmohecidos. Grave Peligro para el Ganado. ..... ¡ .... Nacional Financiera, (Semanal) M~xico, D. F. Vol. 45, Ne,. 39, Septiembre 30 de 1985. Mensaje del Presidente de la República al Pueblo de México con Motiv,; de los Recientes Sismos. Los Fideicomisos Agropecuarios en 1984. Sistema Comercial y Financ iero Internacional . Industria Automotriz Terminal • Aranceles Aprobados para l as Casas de Bolsa. Instrumentos de Renta Fija en 1985. Cambios en el Sistema Monetario Mundial. Nacional Financ iera : Fondo de Reconstrucción. Vol. 45, No. 40, O~tubre 7 4e 1985, . MMWÜtl- iillll~Tlil M loo .IJM.íom,¡¡ !m 1~ Constituci6n d~l Colrd.t~ d~ Admínistracíc'ín d~1 Jonlkl JJ8eiot11.il i1e Reconstrucción. Se Difiere un Pago de la Deuda Pública Externa. Evolución del Sistema Comercial y Financiero Internacional. Cuadragésimo Aniversario de las Naciones Unidas. , Pre11enci1o ~ M6xi~i, m u Vol, 45, No. 41, Octubre 14 de 1985. Segundo Mensaje del Presidente de la República con Motivo de los Recientes Sismos. ., Instalación de la Comisión Nacional de Reconstruccion . Apoyo a la Pe~ueña y Mediana Minería. Informe a la Comunidad Financiera Internacional. Cartera de Préstamos en la Banca Latinoamericana. Industrialización en América Latina. Evolución de los Precios en Septiembre �33 STREAMLAND National Water and Soil Conservation Authority. (Irregular) Wellington North . Nos. 37 y 38, 1985. NEMATOLOGY NEWSLETTER Society of Nematologist. (Trimestral) Raleigh, NC. Vol. 31, No. 3, September/1985. ORGANO INFORMATIVO DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA Uni veroidad Aut6noma Metro poli to.no.. (Semanal) Méxlc'o, D. JI'. Vol, 10, No. 2, 17 de Septiembre de 1985. • Compromiso de eficiencia asumió Carlos Pallán, nuevo rector de la U. Azcapotzalco. Vol. 10, No. 3, 23 de Septiembre de 1985. , Respuesta débil estatal a la escasez de vivienda para renta de ciudades. PRIMERA PLANA Colegio de Postgraduados, (Mensual) 'Chapingo, México. No, 290, Agosto de 1985. No. 291, Septiembre de 1985. RESUMEN CLIMATOLOGICO ESTACIONAL Dirección General del Servicio Meteorológico Nacional (Trimestral) México, D. F. Vol, 12, No. 11, Verano (Junio-Julio-Agosto), 1985. Sinopsis Meteorológica. Resumen Climatológico. Mapas Climáticos a Escala Nacional de Superficie y de la Atmósfera Libre. Mapas Climáticos de los Fenómenos Meteorol6gicos. Actividad Ciclónica. Pronóstico Climatológico de Anomalía de la Lluvia y Temperatura Media. Gráficas de los Elementos Climatológicos para el Observatorio Central Distrito Federal. Datos Preliminares de la Red de Observación. RESUMEN CLIMATOLOGICO MENSUAL Dirección General del Servicio Meteorológico Nacional (Mensual) México, D, F. Vol, 12, No. 10, Agosto/1985, Sinopsis Meteorológica, Resumen Climatológico. Mapas Climáticos ·a Escala Nacional de Superficie y de la Atmósfera Libre. Mapas Climáticos de los Fenómenos Meteorológicos. Actividad Ciclónica. Pronóstico Climatológico de Anomalía de la LLuvia y Temperatura Media. Gráficas de los Elementos Climatológicos para el Observatorio Central Distrito Federal. Datos Preliminares de la Red de Observación. SERVICIO ME!'EOROLOGICO NACIONAL. BOLErIN CLIMATOLOGICO Dirección• General del Servicio Meteorológico Nacional. (Mensual) México, D. F. Octubre/1982 Introducción. Sinopsis Meteorológica. Observaciones de Superficie. Observaciones de Alta Atmósfera. Cartas de Análisis Climatológico. Abreviaturas y Codificaciones. 1 1 'JOYA NOTICIAS A"oc:itJ.d6n Amnr1CfLIIIJ. ,¡,. S/Jyci. (MN1r11;uJ) M¡;x.¡,,,,, ll . I•'. Vol. n, No. 170, NovJ ~mbre l J, 19811. Sección Nutrición Animal: El Valor Al imrntldo Comparable al de la Pasta de Soya . Sección Nutrición Humana: Expo - Pan 1 84. ci<' la Su.va C1·1h\a 1 Vol, 14, No. 172, Enero 14, 1985. Sección Nutrición Animal: El Agua en las Aves. . Sección Nutrición Humana: VII Congreso Latinoamericano de Nutrició~ Humana, 1 Vol. 14, No. 173, Febrero 15, 1985. Sección Nutrición Humana: Calidad Proteínica de Productos Comerciales de Proteína Texturizada de Soya y de Mezclas con Carne. Sección Nutrición Animal: El Aparato Respiratorio del Pollo. Vol, 14, No, 174, Marzo 15, 1985. Sección Nutrición Animal: Balanceo de Raciones y Substitución de Ingredientes, Sección Nutrición Humana: Despierta el interés por las Sociedades Soy, en un Ingenio Azucarero. Vo.1.. 14, No. 175, Abril 15, 1985. , Secci6n Nutric16n Anima.!: La Let" lt. 1ntl; Po:: l hlP S,istitut,, Gras, , ,,egún loe Investigadores. Vol, 14, No. 176, Mayo 15, 1985. Sección Nutrición Animal: Incrementar la Producción Sección Nutrición Humana: Vol, 14, No. 177, Junio 15, 1985. Sección Nutrici6n Animal: de las Aves. Sección Nutrición Humana: blica .Mexicana. Pasta de Soya: Un Valioso Ingrediente para de Langostinos. Qué hay de Soya en Costa Rica. Utilización de Pigmentos en la Alimentación Proveedores de Lecitina de Soya en la Repú- EL TRIMESTRE ECONOMICO Fondo de Cultura Económica. (Trimestral) México. Vol. 52, No. 208, Octubre-Diciembre, 1985 In memoriam: Osear Soberón Martínez. In memoriam: Carlos F. D!az-Alejandro. La impotencia del activismo de la política macroeconómica: Unu evalua ción cr!tica de la nueva macroeconomía clásica. Dimensión cultural del desarrollo, La inserción de la América Latina en la economía mundial. La crisis financiera chilena. El efecto de las recesiones internacionales en la economía chilena. Una visión histórica: 1926-1982. El modelo de desarrollo y el sector agrícola en Ecuador, 1965-1982 . Cambio tecnológico y uso de la energía en México. Una síntesis racional de las propuestas heterodoxas sobre el problema de la deuda externa. Documentos--Jotas Bibliográficas--Publicacionee Recibidas--Revista de Revistas �DAIRY RESEARCH REVIEW VOL l. ISSUE 4. 1985 11AIRY CF.NTF.R 6100 North River Ro~d. Rosem11nt, lllmois 6001 R-4 ]B 1-¡J 1! 1óQó-iíl¿O IIANL. BOLETIN DE LA DIRECCION DE PLANEACION UNIVERSITARIA Vol. 8, No. 87, Agosto/1985, . U11a autnevaluar,i6n; D1ez aii•>H dr 11!.H.near,1.~11 en 111 u.A.N.I.. Vcil • 11, N~,. tlli, ll@¡-¡1, \ ¡,mln•.-, / 1lJ/1 1, • • 8f'Xl,u lnl'orm" de ael.lvldaden Light and the Vitamins o/ Milk drl IJr. A.I 1·r ... r1,, J'irlr,yr,, 1,/Í¡,r,.. 'rHE UNIVERSITY OF GEORGIA. COLLEGE OF AGRICULTURE. EXPERIMENT STATIONS. fiESEARGH . BULLETIN Agricultural Experiment Station. The University of Georgia. (Irregular) No. 330, June / 1985 • • The Structure of Georgia. Dairy Farming, 1983. THE UNIVERSITY OF GEORGIA. COLLEGE OF AGRICULTURE. EXPERIMENT STATIONS. RESEARCH REPORT 1 Agricultural Experiment Stations. The University of Georgia. (Irregular) Athens, Georgia' No. 470, June/1985. • A survey of Industrial Forest Management Assistance and Leasing Programs far Nonindustrial Prívate Forests in Georgia. No. 483, September/1985. Social and Economic Characteristics of Southern Appalachia's Handicrar't Induatry. 1 WA'l'ER & 8011, MlBCELLANEOUS PUBLICA'rION National Water and Soil Conservation Authority. (Irregular) Wellington Nortn, New Zealand. No. 76, 1985. .Ocean Outfall Handbook, a manual for the planning, investigation, design and monitoring of ocean outfalls to comply with quality management objectives. 1 1 1 Milk has long been recognized asan important ~ource o/ nutrlents needed for good health. lt is high 1 1 calcium which is necessary for strong bones and , ontains substantial amounts of high quality proteins. 1\ddltlonally, milk Is a good source of some vltamins. One e/ght ounce serving of whole milk contains :!.5%of the recommended daily a/lowance (RDA) ,,¡ both ultamln D and rlbof/auin /8,/, a/so 4% of the RDA o/ ultamln A /11upplied by thls ,erulng. l lowtuer, durlnrJ the productlon of some da/ry producta, the u/1am/n content of the product may be altered from that o/ fluid who/e milk. For example, when /owfat milks are produced, butterfat is removed from the milk by means of a separator. Because they are fat soluble, vitamins A and D are a/so removed along with the fat. To compensate it is common prac• t,ce to fortify lowfat mi/ks with uitamin A and D con• centrates. The common forttftcatlon practice used In the mllk lndustry maintains the leuel of uitamin D at 25% of the RDA whi/e the vitamin A added is sulft• cient to supply 10% o/ the RDA in an eight ounce serving of 2% lowfat mi/k. The leve/ o/ riboflavin is unchanged when lowfat milks are produced because this vitamin is water soluble and remains constant regardless o/ the fat contento/ the fluid milk. Becau,e ultamlns are susceptible to degradation, re,earch ouer the years ha, centered on trylng to t'1ther lncrease c,r stabt/ize the ultamin contento/ milk. Une means of /11creaslng the vltam/n /euel Is to add lt to mi/k as mentloned above. In the 1930's research was conducted to try to inc,ease the vitamln D content o/ mi/k by lrradiatlng it. /t was proposed that some less bio/ogical/y active forms o/ vitamin D could be converted to more active forms of the vitamin. However, the inc,ease in vitamin D actlutty ~ accompanied by a change in the /lavar o/ the mi/k \ which was deemed unacaptable. This flavor Is known a, the "activaud" or ,1ght lnduud oxidatJue• fkwar o/ mllk. In reunt years. ltudleJ o/ tht effect o/ light on mllk qua/ity ha, centered In two areas. With respect to the ftrst o/ these milk f/avors, lt is fairly we/1 accepted that exposure of milk to light wi/1 alter the flavor of the product. The other area of study, the effect of light on the vitamin content of milk is much more controversia/ in nature. While it is known that vitamin A and riboflauin are sensitive to light, the extent to which 1hey are /ost when mlfk Is exposed teí1tght is hard to determine. Some researchers noted little change in these vitamins on exposure to light for up to twenty four hours, whi/e other re,earchers reported /osses as hlgh as 2S % or more ouer the same time period. The reason /or thls uariability In results is that the condJ· tions used for the varlous studies dif/erred. Among the differences are sample size, type of container. intensity o/ the light, type o/ light, whether the sample was agitated or not and so on. Changing any one of the parameters wi/1 alter the results obtained and with so many variables it is easy to see how the controuersy could ar/se. From the studies of the stab//lty o/ uitamin A to light it was noted that vitamin A used to fortify milk was /ess stable than the native form of the vitamin. This fact has precipitated current research on the type o/ carriers used to prepare concentra/es used in fortiftcation as we/1 as the way the concentrates are added to the milk. Research on carriers has shown that the type of lipld material used as the carrier Jor the uitamln wi/1 affect the stab//ity of the uitamin. Coconut and butter oi/s affo~ep the u/tamin A bett,r protection agalnst destructlon by light than did peanut and corn oils. Another study has shown that beca use of differences In the ulsco,ftle, of caneen· trates, problems with incorporatlon of the added ultamln A may result. Whi/e milk remains a good source of vitamin A and ribof/avin, there are some concerns as to the stabi/ity of these vitamins in milk. However, research efforts are continuing to try and answer questions that remain, as we/1 as find better ways to process this wholewme product. Fo, junher informalion, conlacJ: Director, Dairv Reuarch Foundation 6300N. Riuer Road, Rosemont, IL 60018 ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 26 Mes de publicación Mes cuando se publicó Octubre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 26, Octubre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/10/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015292 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Adquisiciones Biblioteca Publicaciones periódicas Vitamins of milk https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13130/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1985._No._27._Noviembre._0002015291.ocr.pdf 71fe68a410b6be01865875f90ea107ad PDF Text Text ~ ~l¡~ A8RICI\\\ ,/Lf- UTONDMA D �IOLllTIN H • MB R o n R A ~ l e o D I R E CT O R I O Ing. Fermín Montes Cavazos Director, F.A.IJ.A.N. L. I MP R E S I O N 1)1111,lQ UNIVWI t¡JUO Enlna Melchor Rodríguez Jefe de Bib I ioteca F.A.U.A.N.L. - --i"'RQLETIN Hfl.lERCXiRAFiffi, publicado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre PeqU('ño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León. 1 Con una periodicidad mensual, se distribuye -- • ' gratuitamente entre su comunidad, con ningCm -- 1 fin lucrativo, únicamente con el prop6sito de difund'Lr el material hemerográfico contenido en las colecciones de la hemeroteca de la Bibliote ca. Con un tiraje de ·150 ejemplares Portada: LIBRO Y L(X;Of!PO ara cualquier información relacionada con este boletín, dirigirse a la Biblioteca de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Apartado Postal 358 t. P. 66450 de San Nicolás de los Garza, N. L.. Personalmente, Carretera Zuazua-Marín Kilómetro 17, en Marín, N. L. 0 �ZNVICE Pág. PAGINA EDITORIAL •• , • , •• , • , •• , • , , • , • , ••••••• , , • , , ••••.••• , , , •• , , , , , , , • 1 RESUMENES , • •••••• , • , •••••• • ••••• , , ••••••••••••••••••••• , • , , •• •• • • • , • • 2 • \ .. t \ l • ~¡ .• ! ./ PAGINAS DE CONTENIDO DE LAS REVISTAS QUE SE RECIBIERON DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE DE 1985. , •1] •1] •1] IJ IJ J ] 1] .................................. ... 7 Agro-Síntesis .............. . .......................• , , . . . . . . . . . . 9 Comercio Exterior ...... , ... . ............................... .... . 10 ....... ......... .................................... .... 12 lmplement & Tractor ...... . .... , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . • . • . . . . . . • 13 MC!xico Holstein .... . ...•..•... , •..•..... , ............• .••• , , , , , , 15 Síntesis-Avícola · .................... . ......... . ......... . . . .... . 16 ................................................. 17 Soil & Water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . .. . 18 Universidad Central de Venezuela. Facultad de Agronomía . Revista. 19 Utah Scíence ......................................•..•. . . , • . • . • • 21 Veterinaria - México . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . • . • • 22 LISTADO DE OTROS PERIODICOS, PUBLICACIONES PERIODICAS Y SERIADAS •.••• 23 ARTICULO .•••.•.•••••••••••••••••••••••.••••••••• •• ...•..• • • • , ••••• , • , 34 Agricultura de las Amiricas Ganadero Síntesis-Porcina �! ., r~' • • •L , 1 ..;• 1 _;, ¡ l l ' .· llESll\1ENl:S . .. B D I T o R I A Lo~ co~~ale~ pa~a pa~to~ de pi~o inclinado ~edueen la ta~a de ce~dito~ nacido~ mue~to~ . S,· ha c:mcontrado que los cerditos que nacen en cnrrales de parto de pisos inclina do~ ,ohn'viv,'n los rigon's lkl nncimic-nto mejor que nq11ellos naclLlos en celdns de p;1rt11 tradicionales. Los corrales de parto utiliza<los por los inves1'1gadores de la lh1 iversidad Virginia Tech, en Blacksburg, Virginia, tenian pisos emparrillados de ;1 lamhrc forrado en plástico, con ranuras que atravesaban el declive para preve nir que las marranas resbalasen con la inclinación de 30 cm. Los investigadores,Eldridge R. Collins y E. T. Komegay, dijeron que no podían probar si los corra-les de parto de piso con declive reducían la mortalidad de los cerditos, mantcní:m a las marranas más calmadns, o disminuían la necesidad de asistencia durante el p;1rto. (Feedstuf(s, Abri11, 198S). L .... Al terminar este año 1985 y a principios de 1986, nuestro propósito de renovar la imagen del BOLETIN HEMEROGRAFICO no so lamente en el contenido, sino en ofrecer a nuestros lectores una posibilidad de formar sus colecciones propias, a partir - del próximo mes de diciembre el BOLETIN HEMEROGRAFICO cambiará su periodicidad ahora se publicará cada dos meses. 1 1 Deseamos que en esta época ausente de valores espirituales Y culturales nuestro Boletín sirva de solaz y aprovechamiento. Creemos firmemente que si este objetivo lo logramos, hemos cumplido aunque sea e~ una pequeña parte de nuestros objetivos 1 1 El'. rra..[_r: mac.hac.ado en ~eco en Mdaio~, g~ado muutM (~ample) del USVA, mejo~ el coMumo de aUmento en lo~ novillo~. Se ha encontrado que el agregar 33% de maíz machacado en rodillos, grado muestra (sample) del USDA, mejora el aumento diario del ganado en n1 lb. en comparación con el ganado alimentado 100% con maíz de alta humedad, sin disminución en la efi ciencia alimenticia. Se condujeron pruebas en la Universidad de Nebraska, Lincolñ, por lloh Brandt, Rick Stock y Kelly Kreikemeier. En los primeros 21 días de la p111dla de 108 dfos, encontraron que el consumo de 1n.1teria seca mnnentó de modo li nc:11 scgí111 el porcentaje de maíz machncndo en seco en rod.il1os, grado muestra (s;1111ple) clcl USllA, era aumentado en la dieta. Reportaron que las ganancias de pe· so di :iri as aumentaron linealmente y cuadráticamente. Dij e ron que ésto indica el potencial de las mezclas de grano para reducir la incidencia de acidosis r para inicinr al ganado en dietas de maíz de alta humedad. (Feedstuffs, Abril 8, 1985J. ff C/te.umi.e.nto y la mad~e.z en lM poUonM deben c.onco~dM. hacia ustedes, amables lectores. Sc·gCu1 l:1s compnñ'ias de reproductores des:irrol lan pol lonas quE' maduran m5s temprano, los criadores de pollonas dehían comenzar a desnrrollar programos nutriciO!la· les que sincronicen el crecimiento de la pollona con su comienzo a producir, de acuerdo a S. Leeson, del Departamento de Ciencia Animal y Avícola, Universidad de Guelph, Guelph, Ontario, Canadá. Es necesario un tamañode cuerpo adecuado para lo grar el tamaño óptimo de los huevos, explicó en una presentación a la Conferencia Canadiense de la Industria de Alimentos para Animales. Comentó los programas de nutrición que han sido desarrollados para mejorar el crecimiento crn1 niveles de proteína un paso más altos y un paso más bajos. Hizo notar que se ha encontrado en pruehas que los niveles de proteína variables bien se neutralizan a sí mismos, o no controlan completamente el peso del cuerpo. /\gregó que una densidad redudlb en 1:is jaulas no sincroniza el peso con la madurez. !.,cesan urgió a los expertos en nutrición a que continúen el trahaj o sobre crecimiento-madurez. (Feedstuffs /\bril 8, 1985). ' 1 E.e. Ju~o ~e.e.o c.ompleto y el c.ob~e. ~educ.en el ducenM en lo1., c.~ckJ~ que ocUMe 'rfri~~Wit~p1~1/~\rnentos que ha sido encontrado beneficioso para reducir el descenso que ocurre en los cerdos una scmnna después del destete, es la combinacién de suero seco completo y 250 mg/kg de cobre, reportó John Goihl cmsultor experto en nutrición. Goihl citó investigación de la Universidad de hunois la cual indica que la combinación apropiada· de suero completo seco y cobre reduce con mucha efectividad la tensión después del destete. Además, Goihl dijo que los investigadores encontraron que los cerdos alimentados con las dietas altas en suero �4 J l"l''._'I'"",¡ i l'ron menos ;11 s1q11 <'llll'ntn ele I t:oh re que I os h;1_1;is l'll suero. (Feedstuffs, Abril 8, 1985). Cl' nJos sivos, reportó el Dr. Robert Blair, de la Universidad de British Colt.UTibia, Vancou ver, Cmadfi. Dij o que las dietas de aves y cerdos deben ser suplementadas con vi:tamina~ pura stmtinistrar por lo menos 110% de los valores requeridos por el Conse jo Nadorwl de Investigación (E.U.A.). El autor dijo que la conveniencia de redu'.:° cir lo~ niveles más altos de tolerancia por razones de seguridad están aún sin detenninar. (Feedstuffs, Mayo 13, 1985). alimentados con <lietas Se encont1t6 q11e .e.a tu? y ta1> 6u.e.n..tu. de gJtMa. no aüv-i.Man la-6 pltablemM de lM pa.taj de lM avu. lnwst ig.ición l lev:id.1 n rnho en Agricultura C'.;mndií hn demostrndo que el alternar los programas de alLOnbm<lo p:1ra estimulnr n lns ;ivcs a que hagrm ejercicio no au menta la fuerza en las patas de las aves. Los "investig;1dores E. E. Gardiner, ,J. '.l: lh.mt r Ruth C. Newberry reportaron sus hallazgos en LDl análisis de investí g'.ino~ pt~b h~~do por la estación. de investigación de Agassiz, British ColLDnbia, C.mad.i, 1amb1en :eportaron trabaJ os que demuestran que el cambiar las fuentes <le grasa en la dieta no reduce el síndrome de muerte súbita en pollos y pavos (Fecdstuffs, Abril 8, 1985). · Loli paf.e.ali de ca.Jtne. a.Ume.n..tadoli c.an d-i.e:tM bajali en amfrwá&dali de Lt¡:1i61te he bl?.l~ fi,iv.11.n e on la lia.l-i.namicÁ.na. 1 U pr1,1,,t11J¡ en 1taygtw.li p1todu.ce camb-i.ali en el pu.o del ganada. l.os (·:11111! i ns netos en e I peso de I Ctl('JllO son pequeños dur.inte los 29 elfos sigukn t(•s " l,1_ co'.ocación de fas terneras y los novillos en p;istos de raygrás, rcportñ ron M. 1:. R1ewe, K. P. Pounders y 11. Lippke, de la Estación Experimental Agríco-=1~ de Texas, en el Sistema Universitario de Texas A&M. En sus pruebas, el prC1Tied10 de aumento~de peso en los animales durante los 21 días siguientes fue de 1.55 lb. por d1a. El alllllento de peso durante el resto de la prueba promedio 2.3 1~. Pº: ca?eza por día. Los investigadores también reportaron pérdidas de peso sig111ficat1vas durante los primeros tres días de la colocación de las terneras en raygrns. (Fcedstuffs, Abril 15, 1985). No deben -i.gno/tMlie lM ca.JtaáeJúli:Uc.M 1te.p1tadu.cü.vM en la ,~elecc-i.6n de tM ma-ltltana.li, l:l utilizar prácticas de manejo que mejoran la capacidad reproductiva con aniJ!'.ales rep:oductores que ti~nen una alta tasa de reproducción, mejora la eficiencia proc_l~1ct1va en tma operac16n de cerdos, reportó J. J. Ford, del Centro de Investi gnr 1011 de Carne Animal de los Estados Unidos Clay Center Nebraska. En el Con--=grrso J>orci~o Americano en Indianapolis, Indiana, Ford expresó sus recomendaciolll's y,_1ra mcJorar la eficiencia ele la producción por medio de tma mejoría en la :wl 1v1d:1d d(' celo después del destete. Forcl sugirió el mantener v utili:ar re--ronls, l:1 separnción d~ marrnnas primerizas de· las multíparas, e1 destete a lns :';-~ scnrnias <le edael, aJustar la dicta de lactancia parn asegurar un consu,10 adecuado ele energía y proteína, y el uso de razas y combinaciones de razas en las cuales tma alta proporción de marranas regresan al celo temprano bajo el sistema de producción en uso. (Feedstuffs, .Abril 29, 1985). ' 1 1 1 1 1 1 1 Ca.u.liM lf ~olu.w neli pa.Jta. lM va.Jt-i.a.w ne/2 de lali va.lo1tu. de e.n.&a.ya 1., de mí..C1ta.ütg1t_e d-i.en..te/2 en lali a.-lúnen..tM. . ' .e.a 6ue.n..te, n..i.. el ,uvel de El potns ·io suministrado a los terneros a tres niveles y proveniente de dos fuen-t('s dist::ntas no proelujo ningtma mejoría significativa en la eficiencia alímentic ia ;11 f '. nal de una prueha alimenticia de 135 días. La prueba, en la cual se uti1izó cloruro de potasio y carhonato de potasio, fue conducida por investigadores de 1;1 lln ivcrsidael Estatal de Oklahoma. Ellos reportaron que el suplementar con po tas in tendía a aumentar 1n ganancia de peso en pie durante los primeTos 57 días de la pni('ba. J,.1 ventaja en la menno del peso medio fue 15 kg a los 2S días. Sin emh;1rgo, durante el resto de la prueba, la ventaja a los 28 días fue sólo parcial mente retenida del día 58 al 135, especialmente en los terneros alimentados con o,si de potasio. (Feedstuffs, Mayo 6, 1985). Lali 1ta.;zM ch-i.nali de ce1tdali :llenen patenc-i.al pa.Jta. meja/ta./t lali 1tebaiíoli de EM:adali l.iudoli. La incorporación de razas de cerdos que son más prolíferas que las que actualmente existen en Estaelos Unidos pudiera proporcionar una ventaja económica considera ble pnra los productores de cerdos de Estados Unidos. William Ahlschwedc, especia lista en cerdos de la Universidad de Nebraska en Lincoln, Nebraska, dij o qt.e las razas chinas son las mejores candidatas. En una evaluación económica de las razas, Ahlschwede encontró que la productividad más alta de las marranas de cruces chj-nos rendiría utilidades adicionales de tanto como $40.00-$50.00 por cabeza a los proeluctores de Estados Unidos. (Feedstuffs, Mayo 6, 1985). do <k coltlta.l. - Lo~ P:oductores de cerdos que trasladan a los cerdos entre las camadas para dis-tn.bu1r el tamaño de la camada debían transferir los cerdos más grandes y vigorosos, de acuerdo a los investigadores de la Universidad Estatal de Ohio S. M. '.sieal Y K. M. Irvin. Los investigadores encontraron que los cerdos transferidos dentro de las primeras 48 horas postpartum exhibían un aumento de vigor al nacimiento pe ro ª1;ID1Cn~aba~,de peso a ima !~sa más lenta durante la primera mitad del período de frnallzac1on, en comparac1on con los cerdos que no fueron transferidos, Los in vest 1 gadores notaron que durante la segunda mitad del período de fina li znción, los cerdos transferidos aumentaban li.gcramente m:ís, rcro no lo suf·i,ientt• para ;il ' Lo-& e.-&:tcfnda.1tu canad-i.enlie/2 pa.lta n-i.velu de. v.Uam-i.na.J.. Mn apllop-i.ado.i. Lo~ rangos de vitamina~ A y D para ali.mentos de aves y cerdos, según especifican las Regulaciones Canadienses de Alimentos para Animales, son adecuados y no exc!::_ Na :llene -i.n6lu.enc-i.a liab1te la. e6icÁ.en&a a.l,ime.n..t-i.ua. n-i. pa.tri li-i.a. Se enc.an..tlt6 qu.e loli celtdoli mM g1tandu 1f m,fa v-i.galtalioli óapoJt.,taJwn meja1t el ,tJut¿,ta La computarización, automatización e instrumentación en la industria ele los alimentos para ani~les han resuelto muchos ele los problcmus que enfrentaba la in-dustr1a en l~s d~ca~s_de los años 40 y 50. Sin embargo, las variaciones en los ens~yos de m1cr~1~gred1entes en los alimentos han persistido. Robert C. Wornick, tm ~ng~niero qu1m1co, consultor privado, revisó las causas conocidas de dichas var1ac1ones r -s~girió algunas soluciones. Recomendó mo<los de reducir al mínimo 10 causas prmc1pales de variación en los ensayos (Fecdstuffs Abril 6 y 13 1985). El ;nunento de peso de los pollos de carne disminuye cuando las raciones son deficientes •Jn proteína y/o aminoácidos de azufre, pero el efecto depresivo es mucho menos serio cuando se incorpora salinomicina a la ración, reportó el Sr. Clive Harrnnant, de Pfizer Intemational, Inc. Ixls pruebas llevadas a cabo por Pfizer en Canadá, y una en Brasil, produjeron hallazgos similares. Los resultados de la prueba en Brasil también demostraron que el emplume pobre, asociado con suplementación reducida de metionina, puede mejorar usando salinomicina en vez de monensi na en una ración deficiente en aminoácidos de azufre. (Feedstuffs, Mayo 20, 1985J. 1 1 �6 5 00 l!l§ ~!:líl fl!l .fu@filfi tfilfl§f@rit1ti§, Lof investigadores estimaron que t ffflll tf111 1=e ~lrn§ @Jffil íl i!l!1 e!lf@!l!l tfilfl§f@ridtl§ @l fllcnnzar peso de mercado (Jlt•t•il<i l Hfr!i 1 M¡¡y¡¡ B 1 l§§§J: . t'.íl fl ¡;/1 f @1 ~!l§~ .\l' IH,l/llÜ!fl 11:l 11J,Ífll@:1!1Mi: lit M1l/fl 1!/Uii/0~: a !&~ i!Mdo~ tllli!I J\demiís de la reducción en la proteína de la leche, los investigadores encontraron una disminución significativa en el contenido de nitrógeno de caseína en la leche de las vacas alimentadas con las raciones de semillas de algodón enteras. Un ni-ve l mfís hajo de caseína no es hueno para la led1e que se utiliza para hacer queso, di .i l'rnn los investigadores. (Feedstuffs, Mayo 2 7, 1985) . /w)IJna di«. .6e.mllta de. al.god611 IJ 6!¡).,Jolu, li l _llf'.º"'.!!§ilf il9@€oog•flt@ líl§_:ffij!ll!l§ !l@ §tiya tl ln hurino de f rijoles de soya es ílt"U,!<i,t f 1€! Jlílf4 @i @¡Jt!:100 f@Jl!llffll:@flt!l !l@ ±€l§ fü!H1tl§, íln ium col tDnna mensual sobre nutflr lOO 1#) l:@!líl§tHH§ 1 @J llf; :f¡¡j~ fü3{ftl @H~ l1YllUll'O~o~ estudi os que indican i¡ut• i• I_ f@fltli/llifül~!l §@ V!l f@~l~i!l@ §in ~!lfü!f !ID @Yt:lllto ]11 odacl y el peso inicial dt> t_~i:í €f!f!l@~, €Ydfl00 §@ §¡jjllfl:!§tfílfl Éfij €l1!l§ 00 §tiyfl crudos a cerdos en crecimient ti/ t·11miUii€iOO: _Ei lñ': 8!liRi_til:HID.l@fl !ll€afflifl~ ¡;¡l ll!lO do semilla de algodón de bajo t'.~ !l!U~ !l!l ~!l§ip!li ~fl !íl§ Gi!ltíl§ 00 €!lf00§ 00 itlie111d6n, creci miento y finaliza t'.i en , fliJ !l ijll@ ia Rilfiflíl py@@!l_§!lf §Yfflfflͧtfa~ @00 @foetividad en cantidades limi tfl~§ 00 1 §\ Y U1 f!l§p@€t!Vílill@lll!l €füílfl00 §@ !líJl'tlSfl lisina para asegurar nutr1 ('. ¡gn áM€!iii!la, {F!l!l@§H!ff§ 1 May@ H, 1 - rnt ª, ,w - Vllfill§ €€llffiif1!1§100tlli d@ ma1z, ensilaje de maíz y 11! 1·11111 ,l.• FflJ ~l @§ .~ §!lyii oo lii§ !litlta§ €l@l ¡¡M11d©, d@ neuerdo con tma evaluaci6n .lt• líi líl\'.@tjf l¡¡llelOO l}@Va€la ~ ea!l§ _¡l!Jf _til !Jr, l{oo ])\¡¡, un columnista sobre nutrí--•· 1~11 !IP l1@0€l§t Yff§,. ~Hafl@§ iflV@§tl/jll@iOO d@ ln U!liwrsidad de Il linois en Cham--p11 l un , !! l i}f, F mu !Üj !J €¡U@, 1!J§ §lll:l=jlf!Jflll€t!J§ jlU@doo 1or eonsidor ados tma buena ruimt0 1l!l Jlf!Jt!! iila y @fü!f/!líl y1 @fl lll/!Ufl§§ @11§©§ 1 h11sto ,te for r aje, Sin e_,mbargo, 11u~i•nn tjlltl i:il ailffl!lfl taf lll;o§ JÜWl~§ 00 §llb=Jlr etlueto~, c11pccialmente de sub-pro-dut tft!i ~ !l HUil hllffl!ldll!l I Baj fl e€lfl€li@i€lfül§ {;©ffltlfl;ÍIJ1Cl§ o Aron escula , requiere equi¡lt! y llf1Hlt 1§a§ 00 fflílfl!lj § @§jl@@llll@§ 1 (F@fül§tllffe' Muyo 20 1 19 85) • jl!W~:~ §tlf §Y§titY1'€l§ ~ tktMm:i:1141'! l1M /'Jl'IM ltMfflH , ch .6. Se ha encontrado que el comezuelo sclerotia en el centeno causa un efecto dañino rn@iJ ~ titJ,tMff}:i:nµ ~¡¡@, l:§~ ªMIW~ B@, B@,:Stíi,@Mit W,re hiliúnft de gluten de. ma-(,z .ti.e.nen va. l ol! ;111f'JúW¡ 1,~~- Ml'ilfl§§ OO!itil@fÍa y la hafÍJ)!l 00 ~l~ttlfl_ (1¡¡ flmh, tru,to en f orma húmeda cooio ~u-11, U cc.n.teno co11ta.mü1ado con co1Uteiue.lo caiu,a e6ec.to<1 dañ,i,110<1 e.11 lcu, maM.a.11a<1 pltefi~ M\!M@,:S 00 @ Aal:IIM@ d@, f:!Mfll Mario y a,4tdbil.-i1,ado e.11 R.a..ó 1taclo11u Bl !líJftlj ~f §~±Va~ €1@ ilff~e @M@ f¡;¡@i~ ¡lf©§@§lldti II lall dietas de cerdos en crecí ITit(!fltg/ f if!;¡lii! a@lOO fl@§@§itii §@f llJ!\Hfüi© ¡¡ ti lllillltlll de la raci6n, Investigado:f tl§ ¡l!J 111 H!ÜWf!ii~d €1@ (Jlllif@ffli!l @fl D@rktll@y 1 California, encontraron que el llJ:lft'l /\ilf §11 fv!lOO ¡I@ ilff@E !l llfl!l fil@ta @§tM~f dtl eordos de ma1z-soya a un nivel dt1l ~O !, d@ l a ilil•ta, €li§fflÍflllill @l ¡;€lfl~Yll€l d@ llHmimto y ton1a un efecto negativo m~ ~•~ l: f!l~ lffll@flt() d!l l!J§ @@I'~§§, 'i'!lfflht~fl llfl€l€lfltruroo quo ol salvado de arroz estahi 11 ,,n.Jg ~®ill @l'@@t€l§ flllílilti'Vtl§ !fl6§ §llWf©§ tlfl lclll c;grtlos quo ol sa lvado de arroz ~rlldo_tlt'l iijlWI !ldad, Pffl' @§til f1ls00 1 l€l§ iflW§tig11doros su1tirioron que el salvado !l§t fihl ll iad§ fl§ tk!bill §!lf a¡J¡¡\ifli§tffid© ll llflfi tfillíl m11yor do1 20\ do l a r ación. (flfüldMYff1 1 Mfiyfl ~7, rnO§J, in 1 1 1 1 1 1 1 1 La ~«.rr.illit 00 al:tit1 ddr1 IH!tMft lll!duttl! Ü il{llqi di p1wte.tlrn ~ >t la. ee.clie.. La !looiilla tl@ 11lu€lttOO oot@fa §Ylliflistrad!l ll Vllc;&ll lactantes disminuy6 el porcentall cabo en la Univer s idad de Co l iftifflill ffl'I D1lVi§ 1 (J!llil@mill, ~in omb!lrgo, M las mismas pruebas, las vacas ali ffltlfltlldüe t'.M lll fll@iOO t1@ §l'lfllillll d@ éilíj@dím @ntor11 tuvieron un porcentaje más al· to ~ gra!lil oo l!i l@@h@, !U @f@i;to do lll§ §fflflilla11 d0 nlgod&t enteras en la cornpodeilm d@ l!l l@i;h@ fY@ J'lf€lbrH:lti ptir 1011 inw11t:i1t1Jiforo11 Edward DoPeters y Scott Taylor, nfl §ll !l§tbiditi, Yfla flleioo miKtfi cootontoodo O 10 15 6 20\ do semilla de ol¡;odoo ont@fll fu@ §Yffli!_li§trllda !l 12 vncafl 1!0I11ttrln dtirnnio cuatro ncr'íollos do estudio , r.ad; 1 Vllt'.!l fY@ M1 l,lfl!ltia fi Yll!l Clltll!lOrlu, h1111t1do 011 odoll y otnpa lle lact.tu1da. j@dtl Pft!t@iflll tt!tal @fl l!l l@Eh@ @fl pru@ba§ llowdas 1 1 en el rendimiento reproductivo general de los cerdos cuando se mezcla en alimen-tos a tma concentraci6n mayor de 0,3%. Este fue el hallazgo de los investigadores de la Universidad de Nebraska, Lincoln, Nebraska, Nonnan R. Schneider, Martín L. Wiemusz, Alex Hogg y Robert D. Fritschen. De su estudio, los investigadores concluyeron que el centeno contaminado con cornezuelo es particularmente dañino para las marranas preñadas y lactantes. fu el caso de primerizas preñadas, dijeron, la ingestión del alimento contaminado con hongos dio como resultado falta de secre-ri6n de leche, ahorto y muerte de los fetos. (Feedstuf[s, Junio 3, 1985). Et'. a.mb-len.u teJural y el 11-ÚI el de eneJLgla.. die,té.ti.ca aó e.e.tan el Cite e,ún-len:to de. lo -6 ceJLdo-6. Se ha encontrado que la manera en que los cerdos responden a una mezcla dietética particlllar está influenciada por las fuentes de energía metabolizable (E.M.) en la dicta y por el rumiente termal del anin~1l. Tim Stahly, ele la Universidad de Kentllcky, Louisville, Kentucky, presentó estos hallazgos de investigación en el lnst ituto de Nutrición de la Asociaci6n Nacional de Ingredientes de Alimentos, lloscmnunt, Illinois. Stahly estimo que cada cambio de O, 1 mcal de E. M./kg en l a dicta de los cerdos albergados en un ambiente de temperatura neutral resultó en un c:md1io que requirió 3,2 días y 9.8 kg de alimento para producir peso de merca do de 75 kg y tD1 cambio de 0,06 cm de grasa en el lomo. FJ1 ambiente frío, encon-tró que estos valores prooiediaban 0,5 día, 4,9 kg de alimento y 0,05 cm de grasa en el 10010, respectivamente. (Feedstuffs, Junio 10, 1985). La. evcú'.w,c.1.611 de la. hMI.nilla d2. :t,ug o u 11ece<1a1t.ia. ante.-6 de a91t.e9 CV!.la. a. la.<1 die. .:0.-6 de ceJc.doi,, Antes <le agregar harinilla de trigo a los alimentos de cerdo, es astmto crítico el evaluar el valor nutritivo y económico del subproducto de la molienda de trigo, reportó el,Dr. John Goihl, consultor sobre nutrición. El Dr. Goihl citó investiga dón de la Universidad Estatal de Michigan, East Lansing. Michigan, que indicó que el aumentar el porcentaje de harinilla durante la fase de iniciación deprimió los aumentos de peso significativamente, aumentó el consumo diario de alimento y la proporción de alimento/aumento. r:n la fase de crecimiento, la investigación mostró que el aumento diario tendía a incrementa~ utilizando porcentajes más al-tos de harinilla en la dieta. En la fase de finalización, se encontró que los cer d?~ requerían sustancialmente más alimento 'por unidad de aumento. El Dr. Goihl d1Jo, basado en esta información y en resultados de investigaci6n anteriores que continúa siendo difícil para tD1 experto en nutrici6n hacer una evaluación ap;opia da de harinilla, a menos que su fuente y/olJ:omposición sean totalment e conocidas:(Fecdstuffs, Junio 10, 1985). �' l:<.ti ILl<il~L lng. Agr. Ecrn,n,I0 Porras M.. Director lng. Agr. V:c:or é ,10, Ldactcr Técn:co Oomlnga Serr, . As1siente Edltonal 8 tt!TOK!AL 7 tng. Agr. Edmunoo Porrns M., Director' lng. A,r Vicw ~.ic,o, Recactor Técnico llomlng, S. ~,:siente Editorial s s,rr., OCTUBRE 1985 ■ Ano 34, No. 10 StPTIE MBRE 1935 ■ Ano 34, No. 9 OlSE~o·v ARTI: OISEHO Y ARTE r,ous Coonrnd, DiseMdor Gráfico Kevin ca11an,1n, Olroctor Ooug C,xwOd, ......... I '· Otsonailor L:rJfico cr .... 4 El gultunte Un vistazo a los usos nuevos de un viejo CONSULraaa J~t.n E. BOwím, Pn. O. J. Norman EH,.,un. ?h. D. Paul Lees, 0,p Agnc., N.D.A. Scotl R. Nesbl!!, M. Se. An!r,,ny Pnelps, t.1. Se l. A. Sch1ppor, Pn. D.' MVZ. f._ fil-~-'- 1\, l'h 0. J, Nmnial\ t'tlt;; ,1111 . r'fl, U, P,IU! 11Wi, Ui¡,) i\!:\( ' N,0.A. Sr.mf R. :~ü:.;L:t, Se. Ar,thc,-._. rhcl;,s, 1t'1 . 1. A. Sch!pµer, ?h. D., ~~c. ~vz. • °WBPA MP :_.~!,.:;.,,..~;o:........;.,...,;)' Pag ina 4 r 20 Miembro de America, auslness Press Miembro de Business Publicatlon Audlt ol Circulation ~ T{ .,,, t ''.' •. namento. -~· r ~: ..., ,· .. . .. ,;;::r-.• ,e;· 1-"'~,~ 24 Agua y Suelo ...; ., ~ 4 Al nivel exacto Sistema de rayo láser permi1e alta precisión en el control de ma~ulnarla para nivelación de tierras. ':..:. P"glna 10 IOOO aqu61 Q~t' IS!~ VH'lt111aco-dlrocti1 0 lrdlrec• la~tt-con 1~,-:,5 los aspcc10~ oe 1a lni:ustrla ~rt10«uar1~ TJn:o ~n ,: can•:-,a eom1 ttn el comercio. se Oi91r1tuy! 1.im~i~~ r:i:,~ :,4nco• o u¡as agrarias: fun• clon,nos oe (inDMm, lll!l::r.:oc;,~. unlvMsldades y '}~J escus1asagric01.1~ . 109,,.,,er~· ,,, '.'lMm,1, ve!erin.:irtosy UtOletnlcos P:it,, 1Jt,r1cantes, •~1n1es y dlstnbuloom Clt mai:iuin1r~1 y abas1cc:m,ii:ito a;rlcolas PRECIOS O~ SUBSCRIPCJO,'l ?ARA LOS ?AtSES OE HABLA ESPAf'IOLA en dólares C? E.U.A. 11i".QS8.00; 2 ir.os Sl3 00 y:; aftos S18 00 P;,ra les [;!~dos Unlóot ele Nonea:mtrica $20.00 por t.n J~ y p.ra todos les J·.A. . J :, FOTOCOPIAS i!)f~C,::(' Pi;ti:r.;h,nq Cor¡; a1110flu la rt0r0011ttldn pJra u!o u;tern~ o b!OHotec,¡rio do aquMlos oue s, tneuenuen reg1ttr,1CG'., r.11 ei Copyri!Jht cie.ranc, ~ltr (CCCJ y s.il¡men!e ;,re~.c oago C:,r«:1amen11 a CCC <le la Mima de aos iltlarn E U A /USS1.00) por .-TltUlo. U 01~eccl0rl es CCC 11 Con~ Slreet. Sillffl W,ss.!cnu:;;ens 019n E U ae A ?¡:¡ c1ro1 llj)OS, OI r9J1roOuc~1 n;.."tf' ~,:,cnua ar ~eme Gctlerlll .10M Wr.:k&lSllam . en li l!hcaón e, JAlertac:. • ISSM OOOM35i: S2 00 + 0.00 flllt 42-.4 ' ~5 -':,,, ·,rc.,c) l,.fERH.i: tlLPIC; kuct1ra C0110 cormroi~enc:a df UTJN:!a ,i.:iSP. en i, AcJ. JINrllstrdn G«. eral de Correos ot MjJ1co of ~/'l el Núm. 28129, t l Nov dr 1959 · · ' 5«:ond ciass pos1~e p2i4 ay SIJN,neo MlsS1on Kt ~ Menml A~rlcola Pun~c,o., por PuOÜsl\td -,~,, ¡r4éq<Jle!ao' '.·;;:Al!!M'fiMiiti'Nti 30 Cargadora de r\led•~·íY mucho lllésl 17$ -~ Correo d«Nt del mundo $16 00 ar:,¡~~ Correo ~r,o cp- tlOIIIL t.'lr1I~ ~t11tlona1•!!J usn•1 ¡¡orario PrlClo l)Ot ettmPiN er; Oól,Jie:~ \1 00 por ndrn«o actu¡I Y M.00 POI' ntlrnm a;ra<)lrlo " •e ofrecen •~Piatn 11, l!Vs do 1res anos de anl¡g~caaa l"1.i'1~;aw;r,:ít-¾WSM■. La m•dera da los pobres Además d~ material barato para construcción y artesanías el bambú es alimento, mareria prima para papel estabilizador de 1errenos y hasta 01'. .,-:,; tHFOAMAC10N DE SUBSCR!PC\O\' A2fie'ldlul'1 dt lat Allltrlc,t (USPS 041-510) se: tc:,111 espec1almtn1e para - Esferas dlmlnJtas con plagulclda La mlcroencapsulaclón de insecticidas y herbicidas prolonga su efecto y aumenta ta seguridad·para el operario y ' el ambiente. ' ---- CIRCUL,'.CI0N John C. Arn::.t. O,;ector Evelyn Rogers, Gerente 14 l@"t'ífI§~; 3':,tt ,; 29U f. ,-,, 1 1 1 1 1 1 1 1 t' ,,, L ",,.. "'.v Indice de anuneu,... a, .l"i.i,lrc .. r. .r,rir·r. 1 Feae,al, Ml!~1i;r,. Derecr,oi¡ dt Aulor A'3Qltilróc.lO!I, an!t· 1u º'"";c,on 24 ~,lt.,™ii:¾#iíiiii:IAí& Porqué ahorrar combustible Además de reducir los gastos generales, prolonga la duración de la maquinaria. ' :p, .. :,.(" INFORMAC!ON OE SUBSLRi?C!ON: Agrlc~ttura de La ~ • ¡USPS ~41·510) s11 edita aspeclalmen:e para todo j;quél qJe t:S\é ·;111culai1<1-dlre::ta ¡;. lr,dlrec· llmOnte-con t~dc$ los aspectos ije la 1naustrta agropecuaria. tanto en et campo como enel comercie. So distr1buyl lambl¼n entre b.?ncos o ca;as O[irarlas; !un· •.,:_~: ;,i.,-t :..·,· • .(.fí¡ :'" :t ;Pr ,.- • 28 Tema Eaf>91lÍ•I México Vigoroso crecimiento del mercado de In• sumos para ta agricultura y la ganaderla . 23k Página 14 . 1 Nuevos Productos 3ak clonarlo$ de gob:erno. b;o/lotecas; universidades y tKuelas 1grlcolas. lngeni~ros agrónomos. VC!erln~rbs 'I · Agroavances lltottcnlco5 Paia tabf!Cilntss agentes y d1i11J1>1Jlaam de maquinaria y 2:>astecimlento agrlcolas. 34f1 PRECIOS OE SUBSCRIPC!CM PARA LOS PA1SES DE HABLA ESPAf'ICU, en dólares do E.U A 1,l'l0$8.00; 2 anos $13.00 y;; ,~os $1P. 00 r::ra los (;lados U11idos oe No11aar1M1!ca S20 .00 por 1m ~.~o y para todos !Os dt!Ns Clel munoo Sé:6.00 a11uJles. Cotrto a&reo o;>· cionll. Ultlla adlCIOl'l<l1 de l1S$35 por ario. Pffi:lo por ejemplar en d(llares: $2.00 por ndmero actual Indice de anunciantes Piglna 2,¡ Agricullura lii 1.. Am6r1c:u-(USPS 04 ¡ :;.tO) Second r.!a&t. po$1a~é ¡;,1.11d al SMwn~é Ml'..~,on. 1($ Postmastt1r In r.a5& of adOtC~:l chan,e pieat.e rcturn lo l:ilert&, PubUsning Ccrp,. P.0 Box 12936. Ovtirl1nd ISSN 0002-1350 S2 00 + 0.00 Park. Kansas 6(1212. TelD:: 42◄ 158 A~$werbatk·INTERTEC OLPK: lnscrl!a como COtTtsp,ondenc~ de segunda ciase en la Ad· Llettud de cordcntdo: Otorgada en Ofic.10 No 694. Exp. CPRL'59. J di: St-P. t1err,bre. 1!t59. ofdna oe Pubi1cac1on~s ,¡ R~·nita. 1h,;stradas Sria dt Educación Pública Poder E1H1.111vo ;:eoeral. Mc,,co Goner~ de la Secrm.<1r/a d11 Educ..•ción f'lvtlltu lntcr1p. e'.9-75, Llbr(J , :. FoJ,J~ 619, o,i Cxtue,~ - ~ by, 1975, Mé,uco, O F., Mb1co Agnc _ul1 ura dr: las Arniu,r,,.,, M.. 1,;;, c,,m,,,r, 1,:11 P. 1., dUStrlJI Reglslródl, C'irltf1r.~do ~v /í/'JJ Mir,,t!rnc, do 0Psarrofl~ E(.onl.m11;0 D1v11uon o,, p1,,p 1,;-,;,, 1 In• Ouw1al. Republlc;¡ de Colc.mb1,1 C.Copyright 1:;85, l~TERTEC PUi3USHING CORP. Ali R1Qhts Reserved. 14 Nemátodos de la soya Recomendaciones para Identificar su presencia y ,proteger tas siembras luturas. Miembro de Bur.lnass Publ!catlon Audlt ol Clrculatlon __"_..,._ Secotld ciass post~ge paid at Shawnee MiSslOn. KS. RMsta Mln$1Jal AgrlCJla Puli!tcada po,: PI.IIJliStlld 'º P.O. Box 12901 Overland Park, K•nm 65212, E.U.A. Impreso en E.U A. . .MP Miembro do American 8uslnm ?rm mlnlsllaci6n Gerleral de Correos de México, O.F ., bajo el Nliffl 28729, 11 Nov. de 1S-59 r~,,,1ci.1 ~ ft"' ut111(, ( WBPA tJpoa di repr0<1uccui11 ll.tW ,ojic!tui'.I a1 Geren:1 Genoral, Jolln Wlckercham. en 1.1 dl1tcc!On o, lntartec. LleUu~ de ct,nti;nldo: 0 10,~aela en Ot,clo f'f!'J Ch, t,rp_ G1Jí-c 1 J9 3 -1 1, $1Jp, c,:t1.m.i C111 1 ' ¡'f.,. CIRCULACION John C. Arnst, Director Eoc1¡n Rogors, Gerente cu o, 11 s.1:r.a e~ :;~, 1~1vH E u..4, ,uc~2OOJ w a.1kUIO La 01,ei.t,n~. es c.::c. 21 Conorcu 6:r-oct, Slllm, MHUCnus~f'1tS 01')70. r U do¡,, Pa1a otros Agr1eu11ure c;e lu Am-erlc11i-(ü$Ff::: 041·510¡ Sccoric .;:a:;., ;:vsl.. ~ri palG' :'.;1>.,Nri1:e M,,~,'11!, Kf.i Pos1mas:~r. In CH'l of ód~rtr:t•, c.,~ar.,;,; ,1(i1<::1: ,ehi", lo lm~r1PC Publ1:,t1 .10Cor;:,., p o So, 1rctJt. Ov;f)a1,r1 Pa111, i<an~<n 68212. UP.mbr1:,, IO!i1, AD M!NiS"iRACiON R. J. Hcnccck, Presidente John W1c1:~r~hr:1m. Gerente General Don Cceclman, Subgarcnte Susan Birncaum. Gerente de Mercadeo Jan et aacl!ow. Promoción 06e Ung_r:r, Gerente de Anuncios Gloria Shanahon. Producción de Anuncios (Aa,artislng satos cffim, sea Indo, ol Advertlsars) 4f#Net\CUGn!~· ;, , ;.:r~~'l• en .,f ';1,-¡rlght C111a1ar,p,¡ Cflllll' (CCC) J :::..i,wr.:t prt-110 ::;~ <J;r1..cum,r1, a Páglna24 l!\Jlll lida~. Srii, de Fó\JGU(.,ón Púllll<:11 F''ll),•f r ! FOTOCOPIAS: ln!ertec Pullli~?iino Curo . .alllotlza l;i reoR!óvc:clcn ~,a ~•. ~ 1-:•w,o o bi!ihoI~arlo ~e aqutllo~ 34 ~ l:. i o -;~~~~~.,,;_¡¡;~:,:~¡aztHUU ¿EstA ,eo'mente muerto ese ternero? Procedimiento, paso por paso, para hacer revivir al recién nacido. y M.00 j)OI' número &trasadO No se ofrecen e;en,pla1es de !Ns e, lres ano1 ae an!lglltdad. Nuevos Productos f. l 1 1 j ADMIHISTRAC!ON R. J Hancock , Pres1ocn:e Jol'lr. W1ck:arsham, Gerente General Ron Wat:, Gerente de Venlos Susan 61rr.0JuiT'. Cúordinadora de Promoc1ón Dee Unger, Gerente da Anuncios Gloria Shan,hJn, Producción oa Anuncios (Ad,e~ltlng saí,s offlces, $39 lndH Ol Advertlsen) ,1gúa, Jo!\.1 Calostro Alimento casi perfecto para el animal recién nacido. kíí )'r'SullO . ! •:-il'ffl::WF8 ~1 riego on e~1udo1 Unidos un vitta10 íl lo illllmo en pr6otloM o In· R1,rl'OD r•l~otonadoa con 01 mincJo d@I CCNSUUtR,S cultivo. 1 4 OINJ&Rff!C P.O. Box 12201 Dvertand Park, Kansas 66212, E.U.A. Foto po/'11d,: Edm,moo PorrH Septiembre 1985 AGRICULTURAd1l11AMER/CAS 3 1 1 Impreso en E.U A. Dl:recho6 de .t.u!or Rugisuaóos ante ta 01tecclÓfl Gent:ral oe ia Secretarla de Eclucac16n PúbUe&, lnscnp. 619-75, Libro 11 Fojas 619, lo de Octubre 1975,. Mó.-:1co. O.F .. Mé~co. Agrlc1.1ltu,a ée l.ii. Aménr..as. Maf(:a Cc,mercl•I ~ In• oustrial Re<,¡1ttrada, Ccmf1cado No 7372J M1n 1'1tíHIQ cu Oe~arrouv EconOmu::o 01vlstón do11 Vrop1aaarJ ti'\ dvstriol. q1,;,vbti c;, di: C.C.l~mb1a <Copy11gM 19&5, INTERTéC ?UBUSHING CORP. Ali Rrght& Reservad. Fowpa1>dl,J C,AIUIA&Scn Octubre 1985 AGRICULTURA di /41 AM!IIICAB �u :•2,;.; ~.~ 9 ~ CS§,J . :J e;:_) ,,: :),:,', ......:.,y~ ., . ~~~ 9 /' ~ A~~\~, ~•:.•_r~rfa ~ 'º -- · ~-..,-~- ~.,,_,,~ Ui\l-7< VISION E,V., Rl~AR1AL CI.: , -~ ~ - t•: _ 1~ ~ Vo ,. 35, nt'im. 10, octubre _,,,, ·• ____ ",,N. , .•.A. :.A G.t.NAOl:: ;:¡IA V LA A'3ROINOUSTRIA :>~-~,C!.:.CICi~ MENCIJAL DE (;DlTORIAL AIQO DOS MIL j Vol. ._a , ..co,:stn; :oc,. tarea de "'e\"t ov.: -::.;ón iútei,_.,r,,-' Miguel de fa f. ,w.:rid J-/u1 "ºº D1rfftor In~ Juan Fr. o Gon,álc, lfligo lnfonne tsp«iaJ: lnfomtt tSptcial: 56 Informe tspccial: +e Informe espróal: 50 IDforme tsptcial: 51 Informe especial: S7 Informe tsp,fcial: '° ... Jefo de Redacció.-, Leonaroo Manine1 Aqt:an> i. :ulnvo l 939 N1co1,s CJrdenas M. José R. Sánch.i ~ Com1)(1,5io6(1 Electl'Onie:11 lta1s Gan::,a G11"ª" Ale¡1ndra Atv.rCe Garcia Fotog,afia M111.110 ArtQVO GonzélU ~,'.'IITJ:SIS GANAlli:RA GRUPO EOITO~IALA~O 86 Agroquim1cos: Dm 111wvm ltrn¡.;idda-, en México. 88 Apu u tes: Las flrn ¡ •~ !> Llhu•ron un 90%/Aumento a la caña de ,uút .11.-convc-ncir'u1 na e.ion al de la l'!",;PH / Los fid cic omisos agropecuarios/Rhone Poulrnc invierte en México, Buen ario agrkola con µocas plagd s. coa MIL S.A . D11wctor G•neral lng Juan feo Goruali!t ~ Subduecwr General 1 1 , ~ J!I ,:-,~ ,-:· i;.·c,;r,l ·L • -iór 1 1 1 ¿eUi)I " b ·e,' CJ ;i1 Jíl0 t\:t ciesa.rrü!to? Amariya Sen Jv ,circ¡:,,J'.:ta:1d de I<: Ciudao de.;México; de Descentrafiza- - · ,:iV.:.<~,,~ c::.tuó10'.::O~ h<.1:-: r..i .:1 do por muerta a la economia 1r,1d icional del deso~,:crw ,;J.:.: ,~ich.;. aisc.1plin.i ~igue vive! y ¡¡J contribuido ,1 identificar k,s :-:orL, <'.:!; cnx.r,..!rHü ~' sus causas, aunque ha sido menos ex jtosa al caracterizM ¿\ d<:'~. -e .;, ;•~-o :ir:r,-,h.·o, ~ue puede concebirse como el aumento dt> la capacidad y P1:.:::~ ,, ~ ,p 1 •,an v.o, Pi -..:1 ... (•¡~ :.i. -:-,iH'. También considera que el anáiísís de lo~ derechos y tas capa- úi::ma Hticos. 950 962 Secoón nacional Desequilibrio e ~erno: ¿aper!.urJ o p:rotección?, p. 950 li Ei t.errerr.oto: un resumen preliminar de lo, daf1 os, p. 957 G Recuento nacional, p. 959 m La ciencia ·no garantiza Suele dars~ por supuesto -e ice el 2utor- que la ciencia y la tecnología han contribuiel desarrollo do ai de,arrollo ¿e los ,,aíses del -íercer Mundo, y que pueden y deben hacerlo en· }eJn-Jacques Saloman f¡11ou1iv11• c111 C1.1!ffltH •1~1111i: 1.:. ú111,11n T.,s~ 11 ,v, J M~•ill M •111!t11\•1 M !• 1:¡ 1 u•!I ftf•'41f Q<.1r'ldlt-i !r,11 t,¡~~ J 'í"'-'"' ' Wft t¡~ 1• 'J (,1u•rd<., • !• ~em, il ,, t/ ;IJlfJlf t, (.r,10'1 • Í¡"J'fU,i., •/ I t JIIM M..i,t~ 6.,,w_. f-,¡,,,,.,~ ir~, A•¡;,; r,.,,r.~.~ L1, ,,111;11,•o hp,1 G1.,..,11 "1 V 1 MI 0111 ,11,r 01,111fJ fj11U1•fl mayor r;iedida, aunque !os ;-esuitados no siempre correspondan a las expectativas. En , este Ir"''ª;" ,e hace un en, _yo d~ prospectiva dirigido a identificar algunos problemas, tendcnt1us y r:t'~u·,; v, rnJJd-?s con la investigación científica y la innovación técnica , .¡! .:.,•rv:c,o rw! e, .,,rr<.:;il(.,;, (Ofl-iidcrando sus di111t•1·.siones S<Jciates. ~e evalúdn ltts distin..::C'¡xionl ½J t "·1 r,. :it:ctc:, cJmp~an en l,1 litwatur.a y !ie ,n,si,;re <:r. la '1C.'c.esidzrl ~t' ¡._,, ... t ,;i;Jlrth.!~•c• en r1.K!ri~ la~ múltíplt-~ ret:icíont"t fU'itre fa ,.i<]nc,J., ta tr.-C:~tl ~-------------------·-y_,__ , _,_~_-_,_·t_J"_'_: ._ 974 la ON;..:; 1 y el de~arrolfo mm.3frial jorge Eduardo Navarrete ' J En 1% 7, ,, . A,.. ,rc.,,le" c, ., ,,·ral de la ONU es1Jbl,>ci6 la ONUOI, como ,\Meni:ia ~nc.irgar:a de L'Jf'CU Ld 'f' : ·Hv.;,.";1.-n ... GC desarrollo y coordinJr las actividMies t1n m ~1t~ric1 dt! in• duc.1rialt1~ci', n dt·. s .'i, clones Unidas. La Primera Conferencia do! la ONU0I se llevó a cabo .:~ Viena C,~1 : ¡ y la Se; wnda, en Lima (1975), en la cual se propuso coMtttir1a en un organ:srr.c esp:.::::iJlizc1<lo de J;:.~ Naciones Unidas, similar en ese· ~ ntídoa L f.AO la UNESCO, b v'.IS, y.otras. r.l proceso de 1ransformación llevó diez añ~- fo 15,; .,,.'. , . . f sayo se Gd resr, .. est" c1 G1versas interrogante-; !:urgidas en torno a las actívíd.adeí oe t~ ~ Aedio '.,; t11u11 IU01 Gtl'OII Aud1cc:1f)n M1111 C1111mtn S,,.¡J,1 l..otveión Q!',UDl , ., se % eva etapa, en especial las relacionadas con la índuS1ndl1zac1ón de lo. países miembrc, _, tomando en cuenta sus características prÓplai y las condicion,•~ ím• puestas r,o, la actual rt volución técnico-industrial. AIM1s-nt• L101a T,eta ~ z 011'-K~ J i..u,, Aleéntar•(114!4' ' C(.éirlifttfl Gwllermo Ba:uu, '"•"" .:.,.....11":""•• n.,,,..,,,.i ,;e: A:éc. .~1n&nci2ros; cie AUx:lio Social (salad. ;ducación, empleo y vivien~ 1 1r:st.rncia, conduce a preocuparse R()T lo que la gente puede o no c.u:r, Ja !,1 c,:)S,b.lidad de.enfrentarse con me¡ore, armas a los problemas del duMroiio en ;f.;:, !.1-1:$es dd llamado TeiCt?í Mundo. En este estudio, agrega; deben trascenderse• los fac ,c,;~; p,,ramc,ntc ,·conómico, y constderarse también los hechos po• Jefes de bepartamento• Leonudo MarMez Aguayo/Redacc,,>'1 Everlmlo Tovt1r Hdez Adm1n1,.r11c1ó11 JQH 0ullrte Góme, 0111ño c.,m,m , •.. , do¡, ~·=-, r- .~. ¡ Cite~ G1.1ada/~p,e S,J"• M v 2 Mn Clfll Al,reóri M V l M•. itel Co11rm1h ll'y•nru de in::~.} clf !a Com::i;ón •;';,¡actor.a! Recmistrt.rc:<;:iOT); a la que 1e señaló 10~ ~., no r:-,1<1::. de .;;.::c1ón. La' Comis1ón-:co:1.)to.,de lo;, Siguientes.comités: .; ~-' 1-t !J:• ,n:it.. ,1Jl!~ ~'-' 1ng. Eduardo oe la Parra- f ! 11 -:, ;, ..a\\~ 1 Oi&oño Alfredo A. Ner1 62 lafonnt especial: Flrmnd1 u, .,, esp('cialidad de Bflgka. 69 Riego v suelos: C:, imn pron·c1ar sistt"mas n1odernos de nc:go. 74 Manejo: La k1br.1n ,,1, una ,ilu•rnati\'J. 79 ;mados: _:-.:ut'\ i>\ Prt:Cio-, dd <:afé1_Expor1a~ión de hort,1 111as/ B.1jn :m ·rio del algodón , Sut'o convt"mo intt·111.1r10.1,1l rk l aceHc d-.· ohva1Se desplom ;1 b ;)roduffión hcnequenera. ,. ,v, :..:e e: .i;:-,.:tu .,:;:e. J,sc;.;;"so pronunciado por el P{(:ISidente de la República el r c..:I; .:. AJX!::o ~ it~rn¿.~ioc.:.;, y de Prevención de Seguriciad Civil. lng Agr. Jorge A Cortes Gon,atez Lu: F1hbeno Tapié! Ol"era dr Iiores en Ül\'ernadero. l.a fl or i, ul tun, t-n México sí es nf"gocio. btadfJ~ 11 nidos, un mercado atractivo pa.ra fl ort) frc!,,caS. 1..i 1ni poni:.nciJ <lci cbvel rn México. f. .,tímulos fiscales a productor~ de flores. P hga) y enfermeda<lt'S dt1 clavrl y t·l ro~al. Pmyt·no tl 1• norma oficial mexicana p.tr..i dav(•l c~tJndar. t· ci.:.1,, ........ Ed1t01M Cario~ Editorial; La ,•f'rri.idtra crisi). AJ cicrtt: Precioi de garantía., ló¡.;icos y realistas. Informe espt"cial: Po)1 bi lid:td~ de exportación de flores. --· ·-•----------------------- IG o ~o. 10 •Octubre• 935" 6 11 12 14 18 ... "' ,..,._;., ... dc> 1985 1 ·) �12 11 Sepllornbro-Octub;&/ea . ' '' S<'cción iatinoamer:cana 978 Vicbitudei . ., : c)r;·;crc1í, L';\.\cnor d~ América lúlina, p; 97& ■ lnfo rmt~ de la integralJti no,1ryH.:ricano 1 p. 991 Q C1ún, !1 , 'H,,; ~ i{¡_·,,1:~'íl\.J política ,.·_-n-t:-•-r¡¡_e_1t_ic_a--L-,·, ·,-.--is-·i,-·p-c-,,1:.;k~;a ·~-e-·,>:: OCJ$ion6 1ncrementos muy grandes en los precios del 'Cl'l.lmcxicana Yel merc:::do do, dor,. ·, .i,: .:,; e 'e, época de los energéticos baratos. La crisis de 1981, a su vez, petrolero irrternacional ilevó L,c'. . ,,.:e::; f,. ,,.s ... , ,o dóiares por barrí!. En una conferencia pronunciada el , 995 -La Francisco Labástida Ochoa 7 ele .:.go,,o, ASESORE:, TEC~IC CS :¡ y. V/ .:.•:..,•,. i'I . ? ,; ,,í" ~ •· 1' ~.J J ::_ , ,., : ., ' !} Pv1 . ✓, . · F• J,•;• ;...,r,,,;:~ ! ·: , : · : .,. :..," J 1' :-, : 1 ;¡ ·- • , qr1 rn,·• 1; ' ,' •••·,· · rt'j~:: '>-:' OlRECTOP OE l~FORMACIGN ,,¡ ~ccre:¿,¡ , ae Energía, Minas e Industria Paraesiatal evalúa el mercado · . petroler·~ '/ anti;¡z¿; :" ~ari:..:ipadón mexicana en las exportaciones mundiales del cru- : d e, lo s efec, '-' pr::-1...:1:Ja!.0J de )as va riac~ones en los precios y los resultados de la adopc,:,n c., ~o, ·,,, hor. <'0r¡¡s de energía. Con respecto a México concluye que "la abun-,. dz.nciJ oc p:_,roi~u rem;..cvt algunas restricciones al desarrollo y su funcionamiento;~~ pero no 998 1•~~ o;.. ;,em:1 del subdesarrollo" . ;1e - · · ':' Hada la div;;rsií,cac.ón Dil •¿ ario~ an,t:>s d.: c,11 J,_¡ Ge Somoza, los sandin istas se comprometieron a basar las ·: de la dependencia. rei.ici on('', . xt•:·. •)íe) .~~ l',:carabua en· el principio de la no alineación. Desde jCJ79 se Los vínculos económicos ha ."Jp!;cado er. ..:~e p¡,¡is u~1d t,>Vlitica exterior independiente que acata el principio ,nen,- , de Nicaragua con los ci0oado y Q, ·. ,:,, •i-'" el objetivo de diversificar las relaciohes económicas con cua- · paí~s social;stas trG grupo,, dr .·-..11:. · .. :.:'-ta.dos Unidos º el principal socio tradicional" de Nicaragua; í, Rubén Berrfos l',ni~nc.1 :.. ,inJ, ,cluy,,nCJ0 J lo, miembros del MCCA; los países desarrollados ele Europa: 10 1 1 1 1007 Ocddr:nrai y ¡,ipún, y 101 socialistas y los no alineados). En este ensayo, los autores ¡ pr..;clli;,n, µaso;; pJso, ia trayectoria dé esa diversificación, sus motivos, logros y ex:·, !)~<t~t,vas, cor, "ª"' en mform.icioncs procedentes de las más variadas fuentes. ¡ Sección internacional El plan Eure ka y la guerra de las galaxias, ¿llegará el Apocalipsis? ! :'::locumento Se r?projuc,: , ·i ~o>cur,e, que, en nombre y representación del Presidente dQ la Jepú,:¡, México en el XL aniw-rsario blit ,, k,yú ,,, ,,,crre!Jrí, cJe Relaciones E><teriores, Bernardo Sepdlwda Amor, en 1~ Asam-_. : de las Nador,es Unidas t,ie.. G,m,,,j/ ¡; .. i., or,u ,,; ó dP. septiembre. En el docurnenhne hacen Ft1fleKlo"o,· Miguel de la Madrid Hurtado sot,e :,, ,,,.,,,,,..," ,v,,:c,(1/m de las NACillnll' (J111da$, apd.¡ndo a la ~nqi,<lr<1eil'm d~ ' u-,d·,,. ', ,, p,1. •·.,; ,.~ 1;,r ·· ., d ¡,¡unw di! vi,t;¡ •frl <,11b1~rnn tflf!Kl• 4¡11) 1t•itl<!•"Vl d@ loi} RE LAC IONES ¡..1iBLICAS -~ Nuestros Lectores .... . . . ........ . ... ~. PlJ 8~1c lo A O FO TO GA A fl,\ 1 · _,,j '. ) 1 f 1,, e;,,.,'<"ª;·"·' .nJ 4693 J,,d,o.:, 'J'""''s,<1ad G1Jdllrlld¡V,-. id) !.. p b 1 M ~'.-''' 1 GI:' ·/1,JITI ,.,. ., , ,,.' u:, GANADE RO 1 , 1 , ".1 ... ti,1ln ,•rd,: ;, JI ',Ir d,¡ ,: ,l N • i 1 •.• ,,, • il Í Tet :e76-05·15 •r~c1or,At•¡~mplar$500.00M.N. 1 M J\J f)ri r,1 ,,¡ t· .i U 1•r,¡ en &I extran;ero u S $3 00 Suscnpc,on un .,M $3,0CO 00 !!1 1J 1 ) 1; , ( .,¡, ¡i•dleS o1tr.i',<lO(:::, $600.00 M N 'pa1 ..i ..::; c:ii.trJ.n¡,.;10 u s $6 ü0. E: contcmido. t,• hJ-. .,,,, .1 \·, 1 . ),,• 11·¡~!·••·.. • 1•' . , .. , • • ;,•,·' ¡.\!/•I ••,,l.): 1 ·, {.. ~)r•.L,,n 1 ;1•. ·1 .',1,1 ,;,!' .¡·J._¡1 ••~ \il :1¡¡l1)r /~1"fll;'i(' ,' \ "/ H,•v,:,1 \ 1.. , •1.1' ,-',.f",,-t •• A ,t 1024 .t ,, lH.',hl.., LI'~ .,d),lt'" El m·~rcado de carne de bovino y porcino en México (segu"4a··y 6ltlm1 parte) Siglas y abreviaturas Se incluyen las más empleadas en •1 t· , 1,,.,, 1, !'1',: J, fl 1,!"1/11 .1ur,fl1::, . : ,,i.w.· J 1· f . 1, ,it 'JI' .,,4 L)h t . ;,; ¡"¡ r,,, 111'• l(>t,t1.1 :, :,, 1 1 .' l• (" !·.:;',', • '· ,. :• ·:,, ,Jt•' J' ,,.•,;,.•;,!1~.;f!lf•n!;• U+~r ,•:.. 110:.0 -~ .,-1. , ,,, 1',•q , , t, '\ • ·. J•· 11 D11ccc1or1 /\, Bibliografía Obras recibidas , Ex,-:;o GaMdera Zacatecas '85 . ...... ,. . ;. ,Jl'la .:::ontrovertida Muestra Pecuana. .. ¡ I Viene de Brasil PUBLICID A D Y t.:.J~c.i-~;PCIUNi...$ "> 1023 saran subastados el jueves 31 de Octubre a las 13 r,:'"S., an el Hotel El Tapatío, de Guadalajara, Jal Foto0Dfia: J. Rubén Ocampo T: 1 AOMINJSTR~CL<JN · r-o, .it, .. 01 ,,r.r;mír;r, n1un•/1,.i,,,, N> ,:jp,:cl~I I• ,foo,fo~l•.'flt.id~ I,¡; ¡r,11~·..,, df;w,~ rro!• ,; se i>Jc<• .rr :;M,.,J,, fl<rJ ,1poyar lo. ~(uerm, del Cru¡iodt Ú'Hl!MJnr;J·;., p,<1 i de 1, paz ,,n C,., tm"mlric.:, y se cond<Jyt: que en todos los conllíctus y COtllfll'leNilf,: _la r :gocic1c1on debe su:;tituir al uso de fa fuerza. ·.-'\:.. ,. j . . . : ·-t:· Mercados y producto, "'-='-' .vlar.tewn .Alvsrez, de Arriaga, Chis.; que '' 0 1017, ! Angel A 80000,!i<:> .,'::;.11 ., !JI 1012 Cuatro de los magníficos ejemplares pro~u?;é o;!: ;>o,· la Finca El Rosario, P:opiedad_ del Sr. OIAGRAM AC>Oh Y FORMACION 1 M,;rc Edelman , 1 ?Ol-:rA:.JA: COLA!lOP.AOO~f S ESP:CC1AL[S 1 11 .J(, -, . " ,., ,_,,. ·••.1 .J. l 11/¡•(_¡, ¡f i~,.; ¡;( , (, ! , :, ,1 , ' ·l ;, •. 1 .! •, ¡,_.,!.,, ,., 1•·•·· ' l,.l(,11 -> p,\' ·.t \, 1 · ...., ¡)• ,r·,t;,,1,1 ,1 ··1•¡;1,v11Jt:r:..,r. )••·, ,, .,.,·, vl ¡-1,;1;,••, j,, ~1f1, u!i..J· , Miemb,o a e la Camara Nacional d e la industr ia Ed1to nal. Reg 147 5. Se:.'len de Toros Nelore, Gyr e Indobrasil B:-asil III Exposición Nacional de GanadoGyr. 1 ¡' Vl.U.ahermosa '86 ~ i Sede ciel I Congreso Mundial Criado11 res de Ganado Gyr ............ . . . .... . j 'i'~till .~'\ ~epara a Celebrar Tres Imporw.nte., Ev "'ntos Ganaderos , , ..•.....•• Ü\..ddaiuji::ra t Rec'b' Afl . ¡1 ! CúO Ll~ O para l ll' Una Uencia ·j ' i., ,,c~rct· de 1'w,;" xposi'tor"G 1 •, ,. •, U , .... • • • • • • , •,, 1 r r. l'·ue nn Oye ·r .r. Que= D;,.,, ' - - ,; .,,., ' ,.,., ""' ....., ,, ,, .. ., " • 1 rre;nosiouc H.cr..i;ce con Nuevos Bríos la Feria Ga• rfudera ...... .... , ... .. , ... , , , ,., . . .. . , Nadie es Profetu en su Tierra 'i.,o:, Productores Nacionales de Ovinos ,;,¡ Desventaja en su Propio Mercado . .. Investí, ;ación y Técnica ~vfane;o y Nutrición de la Vaca Vienl:le Proouctora de Carne . .... . .. . , .. ,. ... . Forr"jes de Pastoreo en el Trópico.Seco.. . Para Aumentar la Producción es Nec& sa:io Mejorar el Manejo y la Alimenta• ción del Hato . . . . , , . . .. . . , , , , . .. , •. , .. Pág, 6 Pág. 9 Pág. 24 Pág. 25 de r'I l Pág. 31 Pág. .32 .... ~ J.V.- Pág. 34 Pág, 54 j ~ Pág, 57 Pág. 62 Pág. 65 Pág. 73 Pág. 79 --------====~======;::::::============J esta revi5ta ' 1 t �uji,;r.. • ,¡, -. ,1 tit~ti...-i:I!- _. ~ .,1; ~-\ :¡ j ..'.d1ll:1 .. :, wi\: ,; ... i\,, 13 ,. • ., .... 1, 1 , f:.m,. ,i1dao~ '.tj ,~1 ~.-!.;/., ,:..-:,,:¡ ;, .. •· .. 1 ,, •. '"· h1 ;+.' I,•" .J i,¡ y ' ' • l~ .... ,.~ . T~.J,, ~' S::: '; \"•i,.! ~~ ·i l,1-- •• f, .,¡ ~· • i\,.,, lt' • ,.,. J1, :,~ '?.,;~- V • .-4~~.K J;:•,?&~: ,: .~; Tc1;1 .... -4 Oc tober 1985 • Vol. 100 • No. ' 12 ~ (\.~~¡'. .. 111'!..:!J '--".1'1,. ,K;(.)j:.:11. \Fl,'ti<tee C·t?.< Ei(:('<';,ti,. E ~-~ , ¡ ; rl Nn;. ,, ·, •·...,.!;:,;. frm.':IJ.-..r: -.:J /. '~. J"'- ·r ,l.-.,tJ i:,,,.,:t1-.. ..;:, ,: 1¡,.,.,:-:,-r P;,;1 B•t:"::w1 f.: ,•Ir • :.... , t J:rr1 S.::1,,'tl·.:..w1, ,., . ":1r:or, ri410 ~ ~t\ Cóf'l['ii;r,t. ~..¡;· Edi~<; . .., ~! ..'ll. rt.e:;i..;W;h,<'.,;, Ar,..;..., ·1 ·i Lfl.JiM6'3,.t.g 0'.'.''."'t: ::;., H&n:,J:.;, Cw.lu,, ..... ~'.3 M!C.'l.;4¡ WÍlll.:i.o"''l'IS, ~•-1.·'llC l:.~;¡t, ~ 3: 1 eo,,i.,J.t.1n, rij 1,i1~1 \;J;lli.,. •~. ,:""1.N!fn b.io.-•ti A ft:ml1y '-'"t f~,.-d A.,• J,";1,l;.;, r...,,~ .J ?t j .e¡; u. New Structures Ahead for NFPEOA. At the 86th annual convention in Louisville, Ky., the board of dlrecrn:s approved a measure to establish divlslons, rocosnizing the diversity of product and market In ..-,hic:, members are involved. r; ........C'.) P1;,:¡¡d€r.t ,1H.P~~ •.• i•?JU), .i:,:h v,:uch 1~ cor, .., 1,e.1 ,·..,or, .n, ,,um..:nt Naw::. i¡; ;,ubi;sh('1 r,ior,¡r, : t')(r,t,•: in J¡,¡:11~Eiry <md f.,,:;.rch. wr.e~ '~ : ·, ,i. ~.,. ¡. i.:,J;~. ty INTERTEC ?'JSi..,.'".::~1r-:-:: ,J;:.::;., ~~1 Vc:!virt Rd., On·:i.lt'10 ?:1~. Ki;, t.·.,.!~'.,; ¡a S'JOUrb of /-.'ii úp~oat Meeting for Kubota Dealers. Celebrating 25 yems and a million tractors sold, Kubota cut cealers in on company planning at lts second national dealer meeting in New Orleans. i\&ns~ Cil)', Mo.J. tub,crfpttot1 Ó/11\1;'"¡" ;.1~: ,;i.piCír''.:i"l 11. ir:i.,;. iOf •• ed/tOO ,\'.:; :,,.,:;nn.· 1"' .,., r...,m ene; in Real Productivlty Advancements..: Or More Bella and Whistles? Frank Buckingham, l&T's ag englneerlng editor, asks, "Is there a cr¡ for 'back to the baslcs' In :arrn ec¡uipm ent? Are today's deslgns worth the prlce du,t1te1 ec;u1pmor,1 In• ~. 1o ¡ 1J. · .,., tunction 1n thtJ ¡'jrca, 01 t<':;,,11 r.,v.:•, • .J 0-~:-~1,;;o, i:;1:.llibutlon C6:l011 &n!.l ',<>r'vwtJo. ,,,.1fl'.oJ¡¡,1i,:. C"lji• noerlng, !lnunc1n'1, :1, ...,u1:i,-.;11rin-:¡ .ind gun&ral marw.¡c!Ttt!l'li. ":.;:,~.c"í¡:.;ilon ¡:.1 ic...i11 fo quallhOO e.l.!t'iicrir, •u. V;, ·'lll', /:.lr-;;,iO, lwo Y83la-Sl5; eiSGW!\ ,,; ,r;:.;J:,~.ino C&nad'a, one ye&r-$11, two yus,·:.-<i:2!;; Ove~1""a:; Jlr• mail - $60 extra pe, yoar•. ;ub.1-cr,pU,.:;n price:i \o ali o¡ners: U.:s OO.:? "t.1, -.i.14, iwo YB..HS-SS5; e-lse~·J"t-rd :~,r,!;.;;.•nq V<!.necta,or:e ~-5.l:,; two yQ1srs-s10. s;~;hJ c.crs1ss, $2, cxc:ep¡ A-;'lntJ&l St:.. 11:.:?.' ~t:'"'00:. $(, Product Flie ~ . .55., ¡;: ... C-x,11; ,S~oJEl. '5. .!ldjUSf• Jll&,-.; n.?e.:lS:íla4'C :,, ~ut, ·i??iG-r, tOrr-dn..i- hon a? :.:..•;o-1<! ce:,¡ ra<'! vtca c-:-i blct. 1,:~•- t-1.u.1 .;h..l•-;c for ij,i)f• A-!;:,1, t.-3 Wt.':ll5 le,, ctta:noe or ad-:?:e::.:: .ir:t:1 ,-...•. s.,.,:;::,c,;p;10,1!'l. ~ n,.,;ttt•: ;.(!,,TI,,, ·un t,.:; .>r.otoco;,y lor lnt6:n..11 .Y. pó'.!r&;r..;, ~'-~ ,. gr;;;1iod by Ir,. rinec Publi:iilmg (.(,,;,, ;..;,.· tr!>ranos and ottiers ra-Jistc•ca wi1~ t/'!" Cc::yrlght Cfear• anca Cent.n- iCCCJ ~rc.r·:':J lf;t. 00!.e foe ot $2.00 por co~y ot ar1,;.;;:1:i ,s taid d!roci>y lo CCC. 21 Cor.~res~ /:.t. S.. ~m. u-,. C1970. $;)eciül r~U€:;.I~ ú,;-;ufd U iMJUrrJt)S(../J ro Jc.hn 'llic'ler!>!':am IS!;N 00,9.2963 $2 fh + to furrners?" ;.";D.~ 61.u'IJl:I ,:..m0rr.,11n Busl-nga, ?!'&!3» 7.ie,y'ro Moving Moro Parts Now at Dunlap's. The · 1 , 1 1 1 1 1 ~ Ut:lfil 1..: a-iOQ. ,.J UtJ.a PUOLISHJHG CORPORl.7ióN Suw1 :;:;,¡::-.·:1.1 :.-, :,, 2:3: 29: 'lata;I $&les of Selected Farm Equipment, 1983-1984 Ae'.i.:1 Sales of Farm Wheel Tractors by State, 1~ ,1-:084 , .:rhe;,,r ,.1":~ •;ng /11,;;o ;,; ,,nd E.i:poris ,rcr 30: :~ · ;er -0;Y1,\.'1ttlr Jul!e Roberts. M,;;; .. 1h¡; ..::..ur-< Do-.:~ C\X,inrcd, L·aph:c Dasi: .erl?re, ,-iOUor.., G!oria S"iaMn.:,. P,o.::::.:ctior • ~"lager (RetJ}onül a,J·1crt1s1M se:)C!~ otfico Hsted on ad' Jndex ;. .,ae) Al)Ml~-JISTP.ATIO~ A. J. tiar,wck, Pre:~•d•.rt JOM Wí,:.:.:-?r!Shll.!'11 (;({1;.,, ·.•Ic•J-,-'i1,;¡,lden1 !MPLEMEHT & TP.;.Ci.:1:; !~!--.- 481-i':lC), Wilh WhiC~I IS ,(¡rr,t)¡t,oo rnrm lm;>!&mon: WMcl Tractor lmports by Horsepower and Country of Or1g!n, Jan. 1981-June 1985 31: '.:n;:,crts ny Val ue and Countr¡ ~f Origin, Jan. 1980J.J n 8 1985 32: lrr ,)Orts of Farm Equipment by Produc,ts, Jan. 1983, , <c35 Jur,e .~ "-, ' ,, 33: ::xpcr•s of i=arm Equipment by Type of Product, Jan:,983-June 1985 34: ::éx,)or..; of ,=arm Equipment by Value and Countr¡ of íl,.:i:,~1uon, jan. 1983-Ju ne 1985 NeWI, is PL.b!itr.Ji, rn0:.' i:y P. ,c¡,t ,. .,a:11.Je.ry 6nd Mur.::-i, wl',! lNTERTEC Püfü.:, ;-. i•.::,:, .1ru ¡:¡ub!;ShOC:, :Jy :::1 C :•Rtl., 221 OviY1r.i 8: Fil! Cei,wenes. At the annual convent ion, held in Vancouver this year, !he ag outlook was "more of the saiT,e," ihe industrial forecast was "steady, strong." Ad., Ü'liíl&nd PS/0\, t{S 00215 (!. suburb of Kansas City. Mo.) Su~crlpllon Ir, ,r,r.t:1t1,-.,: lm;,1;,ment & Trélc· tor I:'> ed!fe,1 tor !;.;raon, in !he ;,crm an':I in• dutlrli.1 f;tqu1¡;;n-.,:11! .ndu;ury wr10 :tmclión In the jroas ol ,Lt.,F ·1s!Gi!I aru .,ice, ai:,, trltlvUon lilltl~, -~n.i ;HlMC!,;. li'.if!<:dlng, engl n(;ICrJng, llni,r:•,1;·,,¡. ,ri,1:,:J: 1 i:urtr. g encJ ger,&ri! rn.i,·.~r;:-,,\[:nl. ;.,,o.i;.r1 1.1r.nn pr:ctr. tu (fUá!ll1ad suU: ,;r)l,., ,, ~. ll:'I·' ~f:ur-Ji W, :wo years-Si5; t>' -~•,'1crc irr' ¡ J ,ino cenada, one year- f,: 1?, lwo YC;lf:i- ~-~:i- Cv<.11seaa alr, 38: Tn:.ctor ,=uel Economy Ratlngs. Last installment of a three-part series that shows how tractors dld in varlous i-.;ebraska tractor tests. 42: Co::.e Up(Jiades Tractors, Combines. A new "constan! dr,ve" model tractor and a new combine serles are an• nounced by Case lnlernalionaL -¡p!io,, prlC&!. c.:,tiff li :::•. vr.e tceir-SJ.., two reara- $&'3, e,:,,.,,_ ~:.:-r.i me 1•1 .~ J c-,1ad3, one ~r-SJ9. f\\o yca~ .,s:,3 ;; 1;,, copies. 52. tt:ii:oep! AMua! S:.;·. ;(':,i Nv ~ >H $4, Prod· uct 1ss,.,;,. ,::,- -,¡•.:; ·i~..>¡ r.:.: 55. Ad¡tJSI· me,it necti.ssi1~:e-c ..,, ,.~:)f.,:q.,f: ·i- l1.::rnfra;1on •1 5'"G:e cr..;,, • s E., 11 ;:;!1:;i,r~e for SE:'.· FDO Repo:1: Daalers and Their Assccíations. Reaults of l&Y's August For Dealers Only survey might prO\lide soma guidance for associatíon conventlon plannlng comm,ttees. Fi. v.: .. o:i O.,t.t ,~ .J!.'.~ C'!i:1,;Je ,/ addr~-;:; ~ .;,-11 C-6 wt>ci'JI W to, '.:;,t-:;c,,,:,)¡-,.,-, PholvCQP)' :l¿~:s. ·••·rr,.•.·.c.r j ;1:,~:,:..,;:¡ !or 1,'\:ernsJ r.;¡ , ~o·-,, u:.t· .:, ('.:.:r.1~ü r,, In• tortee ?ubli:!' .. ,~¡ C:crp. 1.:.r Lt,.lf,<l~ an.i ú!hos r.::J13t{:rl'~ w1t/" '.;1t ¡;~¡:,yr1gl'H r.,,::a r• .anc!! Ct;!!'\¡1; r (CCC), p11,v1d~ lhe b.i:x. ;,.._. ~; Now Lller.,tur~ . , • , ... ... , .. •3' lndustry in Mollon •• , •• , • . , , •.U Classlfleo Ad6 .. .. ,, . • .. ,, 37 1ndex wAelvortlser1 . • . . . ... :.r, $2.00 ;,..., cooy el J::-c1e ;; ;l3ió ..:1rcc,,y to CCC, 21 c...ngrcss s;., 5.J,:.:m. MA 0191\J. Special req vcs1s shou!d b[• ad~res~ed to Jotin Wici.:e,sr;am BrownPage& .••. , ...... ,.,. .38 1 Cop'/11'.Jlll 1~,;5 f,y 11; rtrfftC PU&LiSHJNG COfif" AU flQhlt r.,lltl,,,.~. !'+ ,M,·x~ m Ocll & Howoll's F:irm & Q,udQn tnd1•x On th3 covcr... photo c_ourroay ot Doorc & Co. OEPARTMENTS 1P~ T Updat€. ... '., 4 Editor'5 Ncwbook. , ...... ,..6 Whal's NGw . ' .40 Auctior. ?rices ...............• 44 Brown PaQe6 .... , .. , . , .. , ,,f',i Claeoíl ,ed AdG .• ,, ,. ........ ~ lndcx to Advertlsers ..... , .. ., .... ~ Co;:,yru¡nt 1</li', f!y JNT!RTEC P1J BLI SHlNO COfil• i\lt ,,gr11a lt!Ht'fna r,\ 81•!1 (, Hów11U'11 F,11111 f. Ot11dttt1 lr,do-. ThiS publle~b(ofl October 1936 lmplfm•nl Ir Tr/JO/or 1 'J, maH- $60 !},<lfll :i•!; ,-;.~ SJt , ;;,.-rona Cl/H,l, PV~l,tt]!· r,:11d :H ShdWnP.é M1sslon, KS lx>201. Postrna!l!N Rmum f,;mi 357910 JmpJomcnt & Tracio,. Oox 1205'. ~crland Park. KS&621Z. Pnncipai Mach ines on Farms :::;:.iipment on Canadian Farms, 1981 to ali ,e ('?1rcY.!ruf'lJ"v ~4""1•R-~ Don Cr~• rna.r:, ~i-. r.. OEPA/lTMENTS l&T Upda t,;, .. , .......... , , .. . 2 Edllor's No!coook .... , •... ,, . . 4 For Dea!eL Or,ly Survey . , ..•• . 9 Wha¡ ·:~ Ncw .......... , ...•.. 28 Aucl!on ~ricas .... , . , ........ 29 20: 25: tuJ:t Q<.1;,1¡¡:_. ul Clrc:u;aUo., Jantit .;;,(lei.~v, "eede at Duolap Implo• ment Ce .• Poplar Gluff, Mo. Mo, ,,/",f:ffl!.,. .>:-1 "ír¡;¡ctcr :=uol Economy Ratlngs. Conlinufng on trom rast month, here are more tractor fuel ¡¡cqnomy rát;ngs under different load condlflon!l, ·as r~ordeá by the Nebraska Tractor Test Lab, Or. 1\1,: covor...helping a customer tina rhe part ho 1,.,: No:an ..,;ales A ;~.1:,-,;,r Gt For Oealers Only survey that ran in the July 1985 issue asKing, "Ali About Parts Managers." .'v:o'i 1rJ!.;;.,rF.ATION R. J. Hzn:xd::, Pri, ,~•~'11 fAAPLCMEflt I ~.:1 P,ms Managers' Wages Revealed.,The results of l&rs ·11:.:r,Fffr."i!Olkms ),l:1r- ·<lf ., U1::, annuai conventlon. More on paga 16. b.:.sic strategy: Do what the mass merchandisers do, and do it better. 'íii.;.;¡¿! , ..;-/€ni: o l?. ~ r,:fku~ ..tfd on ad 1nc!r>: ;iJC.; l John WICk'>(Shert, ;,; ,;,r, 1;,, fú -..,J AOv\Jtr:;.:N'l '.lon Cor.C.'l'i..:~ A:. SvsJ..'lBimoa.;m_ t.:.:•, ,Hi., ,,,...:_,~';t Ja'let eas:;ow, ~.r:.¿r Ju!lú Avtl ,1~. M. J .,, J'oug Coonrod Gr :1.1rl8 ~Mfl;:m, E11t,ivn rk-;..J;:!, t.., 1ri<>,~,.-, M,:.,mr.. rlA.Ce.- wr,..;::¡;o;-¡dl)r,~ J.;;;, ,.,;1 :J :; L'.trt.n (far rlght), new presiden! cf- NFPEDA, present thelr "n Farms-1985 ,r Vehlcles and Specified Machines on Farms, i96S-~,955 .:~1 ..•.ú,;;tn:1-::s 1. Ft¡µ¡!( f'u.';k 11:¡' ,-'\~ri:.:·•.,rc¡I E~1n1.1t.rl,,~ Gittt.n S. í-it'-11~:~ ·, L :Nt ·:c.1 1, .. l ClRt;JUTiON Jon., A.'1':S!~ Ci;(.ctor i;;/Ol/n ~:,lt. M.F !1 Pif Pee: Mar,,r,:, 11c:c>d-.r G.,lr,.:..'Xlflt.Oi! ntroduction Th,:. f/Ut,i1t,,Lr,.1 1$ ,11U1·.-r11 1 1 \l'f,,,r,,¡ ();¡•,•, PO'rla\j1• pa1d,,, ShllY.11"!• Mts!uon l<.S 66.>!'11 Pr.s1m;,ir.1m Af'tu1n Form 3579 to fm1Hr>1Mnt & lr.i,;101. íl~• 129~. 0-...!'tl;ina P1rk . J<S 68212 November 1985 lmp/em,nllr Tr1C101 3 t �4 '• -·---------i MEXICO-HOlSTtlN • •• - Vol. 3 • No, 10 • OctubN - 1986 Editor /Gerente da Producto lng Ludwig Jonannsen M. ., Editor As1:n.,ntJ o PORºi ADA: Una sala dt' ordello lnt,. R.,ul Ctimµvs ~lamns 12 h'UillBd<l V funcional ti P~U fc,ndtmentll en 1~ efl~fonc!& dé un esttblo (Foto cc.rmia de Surge de México) Jufo do Ródacci6n LoJoner(..'t) Mariint1z AgtJJyo Diseño y Producción Alfredo A. !\.e;, 16 20 26 27 34 .Nicolás Cárdenas M J Refugio Sánchez R. 39 47 --•-•-lL Composición Electrónica Ale¡andra Alvirde G. lrais Garcb Gi:!ván 53 indice CRU,O El)ITORIAl A~O OOS MIL. S.A. Director G&r,t1r•I 56 58 ¡ lng. Juan Feo Gonzilez lfi,go Subdirector General l"j fdu11rdo de la Po,r1d E G~bneir. Carr!IIQ To«.::,~ J Ma,i(J M<1n111\•t M lrlf lAllíl e~, /":;¡;r1,,1u lng Lu,11..,,11 Joh.tnn;li."I M In~ fduilrd11 ~ ltr P11rrá 1: u.,, tM,¡ Jor~" tones Gontj/ez 6 9 10 z. Ju,m Manu(>! Bu:.tos Ftore~ 12 lng R11úl Co1Y1pei; Ramos l,c. Fll,l,erto Tap,a Olvera M.V.Z. Ma del Pilar OuUer Beltrán 18 MV Jet" de Dep11ttamet1tos Leont1rdo M11run~1 A')uayc,, Rcdaccrón Everardo r011.:1, Hde, 1Adm1nisuac16n JOl6 Duane Gómcz/D,,eflo 20 22 27 Al»dio Lic 500111 R,us B.11\c,~. Rtldacción f1or1 C,¡1rnan Solla ..V'.ucu:m M1teo Tuho Gmda Lc,cuc1ón As111cntu J L1d11 Tt11Jll LOJ)íll IQ1r1•cc16n J. Lu11 Alc11nt,J1a Oloa/C , 'ltllnLII;, G1111hmno Balc.lt.,r M.,nn C1rc11lació,1 M. V Z J.fa o,;<,;I C,1um1M .4.Jnrcón M V Z. M~ -;~1 Car,n\lrt F1.111tl"lhtt An;;.-1 !l'li~•i•u Chs1f\onc» Manha Domirigu,,, Esta, n una publicación de la AM>Claci6t1 de Crladore, 30 38 44 48 52 56 58 59 MolS1tHn-F11&tian de Mc:..,c(I, Ap11rtado258, Tel. 2·02· 69. C P 76000, Ouerélaro. Oro. Oue e, tedactada y ch~li.lda J)Qr al Grupo Editorial Año Dos M,I S A. lnd1anápol,s 70. Col. Nápole;s, 03810 Me•,co O F Tet 523•:í912. 523.30.01. 523-4376: Se 1mpmne en Ei::,tori1J Abe¡1. Ameros 54. l~tapalapa El Gru¡,o Edircr1at AiioOo:. Md tainb,.in .xib1ica AGRO· SINTIStS. Cteu S1NTE::¡5 PORCINA, SINTE$;$ AYICOLA. MI MASCOTA. EX?AESJON". ntentortas de COl'lqre1as. posfen. omuar101 de emprn.s y foli.t.,,a, Adomu edita c-ia semana el progrilmaAGRO SINff. SIS dal AIRE 60 Noti•Holstein Editorial: Los informes especialos, con buena a.18J)tación Cartas Día Holstein en Ouerétaro Informe e,pecial: Historia de las ordeñadoras mecánicas· Informe especial: Mantenimiento del equipo de ordeño Informe especial: Eficiencia en el salón de ordeño mecánico Informe especial: Palsa, impulsora de la ·mecanización de la ordeña Informe especial: Renovarse o morir, en máquinas de ordeño Informe espacial: Bou-Matic, sinónimo de avance tecnol6glco Informo especial: Alfo/Laval, 1600 equipos instalados en México Informe ospecial: Surge, una empre<a constituida' por ganaderos lnforrr.o especial: Westfalia, tecnología alemana' en Méidco Procuccibn: Lai diez aanadería, con mayor produccl6" a do, orde~os/ a tret ordeñ~. agosto 1985 Producción: L", diez gijnaderfos con mejor fertlfldad, ogosto 1985 58 PORTAOtl.: La situac16n dt los productores de pollo es dificil actualmente. Cortesía de Bioquimex EJr,cl.f11V(;a di. CuenJH iú,torlal: L~s v~sos r.omun1cantet dij fil lnvtstl;aolon M~rc~do1: lQuo 1ucodo <1C111 al pollt)1 Sanidad: Comi,ión poro ol comrol y erradlc1clón de 11 pulorosis · Actual1'dad en el alo¡·amiento y manejo de las M.~ne¡o: aves (IV) Patología: Pulorosis y tifoidea avior Industria: Las incubadoras y su ca¡,acidad , Sanidad: El uso de inhibidores de hongos : Reseña: Curso de apoyo del laboratorio en el diagnósticd Patología: Control de la enfermedad de Mar•~ _ Industria: Fabricación nacional, tan buena o me¡or que la extranjera .. Avinotas: Nueva ponedora café de 1'4&N/ Reumon anual de distribuidores H&N/ Producción de pollo de engr.;roa/ Se crea la unidad gallística/ Nuevo mesa directiva AMENA Productos nuevos: Nuevo bebedero B 36 .' Notas de la UNA: Reaparece el boletín de ia UNN Pro· grama crediticio/ Nuevo precio del huevo/ Ponedoras primer ciclo, octubre 1985. Actos próximos: Nutrición de cerdos y aves/ Programa del curso/ Control de tifoidea aviar/ Curso da cunicultura/ Reunión de investigación pecuaria/ En enero a Atlanta/ XI Convención ANEGA/ 1nforme ANECA-WPOC/ Congreso Centroamericano y del Caribe. · .\' /C,--; ª 1 ' "',, Directo, 1"9 JY11n Feo. Go,1z•10, U\1go DlMl'IO J,,W C'lulln'l' Gófl'le'I Allrtw A fte11 N,colh (jfOftf\H M ld1rót/Ger1ttw de Produ,;lo ltlf L111t EMfM'I Gotll_.,.1 RefiJglO Jat, de AN1u16n Ltoftitfdo M1rtíntt Aguavo Siflt'n■ l ComposlclOn Et•ctrónlca lt1/1 G1re11 C.af11An Al1¡1nct11 Alv,ri;1, Garc1,1 A Po1c,o,tfl• Maúro Auoyo ü"ruiltl i 51NTl!$/S AVICOLA - L" pmntre rtV11i. MCJOfl1lt11 1foc.•it 4 Qtllla· r,;11 ... 1101;11.. ,n,1,1"~ ,ltl IY1C11llti,r tl'Wil ew m11114 fl Mil IV/Gllllottl, r1,.d1CGt "'•11>1 ,,¡p¡ IIJN Jó<.il•Cn1t1A', filOtlolnttt ~ cl11t1 IOulQQft1d(I il'ltU• s, rN11, 1n1111lirlur1P, d• t16áno, h,1\eioNt10II pl}bll«>1,. unl'fClf&lctHH y r itl"ltrn, de lnvnttl\j11Clón tanro MOIMIIM COfflO 11:tre~~ LI IUI eripotón tnual J 12 nUmtrol!C:uMtJ .,.,20"l,00rt1alllctnn. (Al tdttn~• 135.00 dóirir•• USA). (El @~161' CUblll C390.00 y ti Htnn¡«o 'º sJ 00 d6l1ros1 E¡empl,,tt euaudol a 1500.00 Auto-llld,.,..cc, rr~ent:•a de $6¡1111dtCIIN.Pof 1•0lt.e,oci6nG~~dtCOt1'1tOI. Producclón: Las diez ganaderías con menoe-- d/111 sblert01, agoc•o mas con.Jf1aoN0 GRUPO EDITORIAL Af1'0 00S MIL, S.A. de t 982. :tl'l12.~nui/fo.091.70l168Z.de'-"'t7.$abr11 c.,,, <1"ponde1nca t e ~ a.,., ......, 0GC ,._., 0130382.C•racteristlca&22.fflf401,0fllliMI~,....,._ Producciin, Las diez ganader/as con menor dímínac:í6", agosto 1985 DINC:tor Canaral Ejecu1rvo1 de Cuentas 11'Q ...kurt Foo Gonzalel lt\100 G1bl"1eia Carrillo Tosca!'k> J Mano Mon111'lez M SubdlrtlC10t G_.,_. In; Lv,s Esqv~r Gonzalu 1ng. E ~ do la Par,.t E A,¡1tenre,L,11ta T19¡0 .. operfO,,•cc•óri J.1..ijli. Ak:antl"a Olea 1cot>:-11nzu Gulllet<l'lo &lclllat Ma,,n 1119. LUO,,,,,,~ Johann~n M mg Eóu&rdo ~ !.f Parra, E lttg J .... Ñ 0906tta!Nnt:ll lltOl'Wdo Matt.lnel ~it'fO/Rlféaecrón Evw«do Tcwn Hdl't IAdm1n1111ac1ón JoN Duane G6fflei/01sel'lo MV Z Jor,¡e CarlH Gor.zilez Juan u.,,.,., Busco, Flor~ fn,,¡ Raül C41:r,po1 M "'J. M- d~I c,,rr1':n ,\l;,tt:nn M V Z Ma 6fi•C1111'1el'I Futm•i LIC frhberto T..lpra Oh11ta Ángaf fl't(illl.C (¡¡1do()J'IH M V Z Ma dll P,lar Ouilez Bel1rán M,rth.11 Oom:ng110, nctewuychPubfiárd•f lndl,,,._..,70,03910~,0J Tedl,.'. 523-9i12. CircuJloónl 52.3-4V'I, ~/523,,,D:,7, ~ o,,Kcion, cKA/543-0710. . ~•· EJ Grupo Edno,11( Alk, 0ot- MIi DíOCÍUC9 fit, ftv•Mlf mtn~II# A.GRO-SINTESIS, t:f.8U, 91HTHIS PORCINA, llt(l'l:SIS AVICOLA, MI MMCOT A, Mf XICO HOLSTEIH y IN tupltl'tlltl10I mtftllltltl SINTC, SIS OAHAOF.flA y AVIACll)H ~RICCU. li~1 ldtiN1 bolii!IIMI. MOl'l.'¡I lr'IU.,1(11:, "1'1ltef11Nt(0.-t:cr~IOOR Cll1&00kl$0f C1 BU. ,rQPQtc:km1 HflllCIOf dt MtWII 0ft ~ i' iCQM~ ,._, f produca MmOntll'Mtlll., pr;ogtamt ttdl,I AOP.O,Mff"" dAJRE. "l'"J ~'- Radio 1 .J Mati Carmen Solls, Locuc,6f1 Lic Sorut R,o, Safios. Redacción e 1tU,édltortQIAAo0oeMl,~,........t,, Mareo Tullo Garc1;, Locuc1on ~ fonN. # • ·-- ·••· - -~--- -~i'.C;::.:. f"'\ ir-~. . .,, - ~ - - - - . · - " " • - ~ �18 soil&water _ _ _ _ _ _ _ _ __ Editor· A1 _ __ R K1r;., Volume 21 Number 3 So,1 & Watet 3 1985 ISSN 0038-0695 lssue _ _ __ _ _ _ __.__ _ _ Page1No · 3 Ocsi~n: ,_. 1:·•1f:.i Mt.:11t)!1 Typ,,;;c,n,ng r.h,,,;;,,wwo Adve,ti,:,nr, Sc,rv,co Vol. 4 • No. iO • Octubre • Pr1ntin~. LJt;M~ri)<_¡; Pnntor:, O,stnbut:on Managar. 0Jilas Moore 19851 10 13 18 4 20 lJ fdttorlal: Sac.ir la, lágrimou Producción: Sístoma de do, camada, 17 Genótica: Tres o~iones da selección 22 Sacidad: El veterinario y les vacunas 26 Clenttica: Selección de cerdos Berl<Jhire · 31 39 25 28 Nutrición: Aminoácidos limitantes en dietas bajas en prote(nas 44 Administracibn: Mejor producción con buena planeaci6n lndwtrla: Corte y moldeado de carnes 46 Genética: Potencial gernltico de razas norteDmerlcanas 54 Mercados: Persiste la crisis Industria: Peligros de la grenja 66 62 34 (';. f' ·:....J' \ i 38 ¡ Porcinotas: Cambios en Serva-lntervet/ Régimen de transición' fücal/Nutricibn de cerdos y aves/ Agradecimiento/ Otro agradecimiento Olre.:tor PORTADA: Guadalajara, la famosa Por1a de Occidente, escel\8rio de las fiestas de octubre, en les que estali presonte Editorial A/lo Dos Mil. J1fo de Acid11ccl6n l&ONN"do Wer11Ml ÁQYlt'l'O lng Ju11n Feo Gu111áhu ll'uvo ldtto,/Guente da Producto Edi1or A,iit:mte M V Z Ju/JO M~nue! B1.1s1os Flores 1 1 2 43 44 Publications 47 News And People a.e~ CoMS)Oli66n lr11a G.a,cia GtMln DiAAo Alfredo A. Nen Nteof3& Cljlrdii'l<H M. J. Mano Mo'l1allu M 40 A'-;andr• Ah•rNM> Gareil Rei'l,IQIO $ancl'lletl R Recorded at Post Off,ce Headqusrters 1s s Regtstemd Mag,1zme. addre·,sr>d to 1111~ E,Nr 1r So,/ & Ware, Mag.ume PO Bo,.. 12 041 SOi/ & W.1/L•r 1'.• ¡1 m;11¡8J1~ pv,·. ·Jt1;,; r,.¡ :hl: rlaionaJ /ilau:r !... fi~! Co:o.:r.¡r1J111r, /,1irr11,r,1'/ nt t'-Jr:111 1:;itanrJ V DV"' °"'-'''--1?&'1111 $rJtl !{. ¡_,-1;,-,fl.-r clú n,,: 11N)"'1",,1r1ly cri,1¡(Jr1b w11n rn~P. of th1; ci.tor1a1 •,iaH, :JntJ 111 111i W/JY rn¡irJ•,cr,¡ 1.fli1.1.il pulu:y of NWASCA The N:11u;n,'1I w:i11•r 11nd ~ni! t ;,,n·:t•rwt11on Authority 1s J 15 rnernbm UilHIC11 d1Me<.l by 1111~ M1rU':ih~r o1 WorkS & O$\'t::lupmtml Or1 lt10 Authur1ly w1tt1 111,\M,n1:-.!t.•r .'.lffl reprfl:IBntallvrS O' !h~ Sih""'ES~pC)¡¡l¡CUILA- l..J pr,n,e,. f.....Sll ~ I Vfl.fOCW 1ft M!Ulldad<ls dtl ;,,;,ctC.it,o, Se •rw/a c"'11 meta 6 mi[ po,eirwtr,,••, "'6"l•'M ....,.,,n,no, -IOúltcn•tloll l,tOfl(lll,111•• y illl!f,• ~W~S dll 1r1M,omo,, ...,SM1.c·one~~Cl~.U, «..>l'JC>Otlllf>C>SpuOfteol yur,..,,ICKffyUtllf°'dlr onvc~11¡¡.;,cot1nu,nto MC1t.111,i,IUCOfflOlll11frtflfOI, Li ,u.CIIJICll\n ~l'llftll l) 1'll.lfl'ltt~l~ofll.i1 ff.accl OQf!lt· .,...,,"""" iAl en,~•., ~s 00 f-4:.a,n USA> ,_f . .,_..-n,;.arc.......~ UllOOOrti•w .. n;"m n ()Qat;•11,~,¡ i:¡e~.-,..,,,,_.,., '60000 Á4.lior1,1dor.r.,.,,.,, o.;l)"•fPOnlli1/\ll1~ ~ S~1,1,w1,1 l'l•aii- !IOl lt Q11H e,;.,, 1~ra, O.Co,,~. co" 01-<:..., ii" 212:2. e-.n.1m• ,,,_, 001 70111:/.'•1 Ita,, 17 dct m~y"lfi 11.:el "'4 ~ Cl11M ll.g11v.DCH:.lflflll OH °'él, C:1,11411titf1tl1111 2.21J!i142i. OfkN l ~ I . Ad,.,fll.OWa,da ,IICtietód 1"°'1 ... l,06/f 70 00810.,_,,,....,, C f 7•'4 62;J·!;l31J C,rtl.lW,1(,/11, t.21•◄J70, p.,1¡1H,~Hl4, ,1,,,0,0, l!Ailhí'4•t M1 Qll~. f)11.q:• o, r.,,,,.~r.D•,w;,. OIIUPQ fDfTOAIM. A~ DOi W. l ..l Owecto, GeMHI 11"8, .Jual'I Feo Go11uile1 t9'sgo Subdll"k1o, Gen8t'eJ lrig Eduardo de la Paua ! E.lle~d1Cue11ta1 Gebm11t Cauilto Toate'IO Marn, Montarle, M. lng lu11 bquer Gon¡jliu lng L,ucfwwJ Johannl&fl M lno. Eduardo de Je Parra l Mn .. O•c,• 1, q MtCII Let.~..dc, M..-tlr.ez ~ , , , . , , ~ Radio Ouldllu,M Slln e,,..,,....,. '•· .io.-oe ec..tu GoniMei M Y,Z. ~ M41MMM BUtfOI Fiof• ......,e-.,,. 1x fillOMo ,_.. 01.... 111.V.l. Jú. dlt ~ Ou"-r a.,;,,, A problem dunng the production of Soil & Water Vol 21 No 2 caused the om,ss,on ot the paragraph introducing Barry Bnggt, of the MWD Hydrology Centre, as the au,hor ot the article ''Algae, A Blooming Nuisance In R,vers" to be m,ssed out The Editor apologises to Mr Bnggs lor ,he omiss,on. - !:•11,11,do Tover "--"6""'°z/Mlf11A1tlf«.,Ófl ~fftr,fi~/0...,~ J L.M ltk;íMMt, Oft•tCth.,,.. G11iN'•o,111 8 ~ ,-, L.c ~1.D Rfl:.1 &.i'os. ~ ....,, e,,.,., SoUG. Loc.clOJI M V,l Mil Otl C"'""n .Alftoón M v.J. M• dlll c.,lt'lff'I Fiie",• Front Co•.;er· .\ ;r0,•,-,ng ;-.a:onsrer 1n Ne'-A Zea!anct·s bush ,s Oi.:: Ma: 8,;~:ir.J AA,Qe1 /nl~JVN Ouil\onff J,lftlhl 01#1'ilt!liJ1.141l 0 El G,vpo Edltoriaf Mo Oca Mil produe,1, lH r1-1t11H _ , . ~ -'MO-lfllffSIS, C!BU, SW'TESIS POAclMA, tlf1'EIIS AW:01.A. . . Mt.SCOTA. ,.:x,co HOI.STE!N -, 1ct wi,leMSMOI INMUIIH S1"1'ESIS GANADERA y AVIACIOH AGl!ICOI.A fdrta acs-111---., /lll~IUY MlolffW:)& e,,,1,. . . . , OIAECT'CMIIOOf CFU,CIOfll'S~ CEBU. flr..,,clON..,\'ICUÓlfWIOl'M . , . _ , ~ . , . COffiulllCfC•Ó<'I. y proóuce semanal-me 11 ¡irogra,na ,MM M.RO-S.WfESlS dil AIIII r• · , ~:" ~--. 1 1 i .¡ Airma1I Subscriptions Overse;::i,s 'it1ti::c;11tJtJr~ who w1sh to roce1ve oach isr;uv ol $o1! & Wa10r at tn1;: 1' uLest rio~:;,1t>le date c.an have the1r copy ~nt v1a d1rrna1! nt r1 cu..,! o! $NZ25 a ycar Airm~ul orders should l1P. Welbn~lon Not/11 New 2eJland a.,,.,_ The Clutha River - managlng the monster la,n Lonie. Making a Ministry Philip Woollaston MP. Pests And Problems. - Old Man's Beard Chris Ryan. On The Trail O! The Deputy Chairman. Celluloid Conservation. Sleeves Or Slaying - protecting erosion plantings Malcotm Thomas & Bruce Warburton. Farm Development Plans - stop the ups falling down. A Hot Time In The High Country - an honourable surrender Christine Cessford NWASCA Profiles - Jim Holdaway and Clutha Mackenzie Andrew Commons. Planned New Water And Soil Bill. Letters Conferences Bac, cover l11t.: i'> _/h¿; ;. • 1-.1 n,.,,,,.~,, · -~ 1:·cul!uro? a•id F1.;,~e' i:,sc: Oovernrncnt o1 IIHJ day Ncw .'1!;Jlaiids catcrmtent ;1l,t~,1.e$. coun•y auth0r1t1e~, mun1c1paht11J••; m,.1nu1ac1urc1s. 1a,n,¡)fSa11d t1'€ Land Ora1narJe and River 8o;trd•, Uu· Maor1 pecple and w~c11e k;henP.':i c.nd scen,c ar id recre:;:MJr1.-:• r;ieuy,:s 1" f~jcn ~ t\i' )'2J water Repr1nt1ns¡· o: "1a!enai r,onia1neo .r Soil & Vñlfer 1S :.efe~ preleratty \•11tl, a~t ar;i,nov.teaq~ment of source Enqumes concernIng the puulica1,ons an.:1 n;quests to be ircluded on !he mailing l•st should be aodressec! io Tt1e Editor Soll & Wste,: PO 3ox 12-041. Wemnoton. For changos ot mailing address, pleai.e 1ncludc w1th rne reqties1. the nddrr:ss panel from the most recen! copy of rhe I nai:;a11r 1e. Pr,nter1 t'r¡ Ur1tvers:1l P1111;crs l!(l Wt".'lhngton. 11nr1or lhe ~11,1tria1,1y or í' D rlrJ'i'iP.U-,erq Gove11ut1r:r1r Prin!P.r V-lel!ing:011 Nt~ /f~lanrJ ir¡;yi �19 REVISTA DE LA FACULTAD DE AGRONOl\HA DE LA UNlVER:-ID1\D CENT!lAL DE VENEZUELA VOI.Ll~IEN XIII, N" 1-,1 Diciembre, 1984 4 REY. FAC. AGRON. (~!ARACAY), V. 13, N' 1-4, 1984 !SSN VE 00,11-8285 Pá17. FERC'iANDEZ B., ROSA l. y CLA VIJO A., SANTIAGO Efecto! de dos insecticidas (uno químico y otrc biológico) sobre el pa- TABLA DE CONTENIDO rasitismo obs,:rvado en larvas de Spodoptera fru!]iperda (S.), provenientes de parcelas experimentales de maíz .......... .. , . . . . . . . . . . GUADARRAMA,ANGEL Pá.Q. ALVAREZ TIA~GEL, RAFAEL Caracterización <le los mec~nismos de control ele la latencia y g-cr~ minación de las semillas de Pa,·kiwwnia acilleata L. T. Respuestas de las semillas a los tratamientos para rompC'r latencia y sus implicacionc!ói ecológicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... , . . . . . . . . . . . . . Algunos cambios químicos durante la maduración de frutos de seme• ruco (Malpighia punicifolia L.)... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 D., ALFREDO y BORGF.S F., ORANGRL J::valuución de la resistencia do Cercoapora arachidico/a Hori en cultivnrea de maní en condiciones de campo e invernadero.............. 143 LAYR!SSE Caradni:mrió11 d1• los m<•t·unismo;.; <IP t:ontrol d,, l:1 lat<'n¡•ia y la gí'rmi~ nación <.h? las i,;cmilhrn de J1arkinsuuia. 11rulrnla. lí. Hcspu<·stas <le las MARCANO, MIGUELINA; TRUJILLO, GUSTAVO E. y LUCIANI, JOSE Las condiciones climáticas del Estado Aragua y su relación con la in- 31 AVILAN, LUIS y LEAL, FREDDY Arcas potcncialc•s para el desarr0llo de difrrc>ntes esprcies írutícolas en el país. IV. Anonáceas...... . . .. .. .. .. . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . cidencia y severidad del añublo bacteriano de la yuca (Manihot es• culenta Crantz).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151 47 MARCANO, MIGUEL!NA y TRUJILLO, GUSTAVO A\'ILAN R., LUIS; GARCI.\, ~la. LUISA; LEAL, F. y SlJCRE. Je. Estudio del sistema radical del limón criollo (fitr1ts 011rm:tif<1lia) Swing, t•n un sudo de origen aluvial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Papel de las malezas en relación a la perpetuación del añublo ba,:teriano de la yuca . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .. . .. . . . . . . . . . .. . . . 1G7 61 CLAVIJO, SANTIAGO Efectos de la fertilización con nitrógeno y de diferentes niveles de infestación por Spodoptera frugipe,·da (Lepidóptera: Noctuidae) sobre los rendi.mi.:mtos del maíz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 1 CLAVIJO, SANTIAGO La protección química del malz al ataque del cogollero (Spodoptera frugiJ)erda) en diferentes ~tapas de crecimiento de las plantas y su efecto sobre los rendimientos del culti\·o... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DORF.STE S., EllN!sSTO Avances en la húsqu,•tla el,, varir1iad1•s <fp yuca (Maniltut 11Hcufonla · Crantz) r1 1i;i::U•11lr•~ a lo:; :il:111111• ¡ d,, (11•1u·ut1 1,•tranlq11!,J11:1,, ...... ,, v..----........ . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. . . . . . . .. . . . .. aceite Y otr-.is características en soya (Glycine ,nax) . . . . . . . . . . . . . . 183 MONTALDO, A.; MONTILLA, J. J. y BARRIOS, J. R. Uso de los cultivos de raíces y tubérculos distintos de la alimentación ORDOSGOITTI, ALFONSO; GONZALEZ, VENTURA; APONTE, ASDRUBAL y MAGO N., PEDRO 79 Comportamiento de variedades de caña de azúcar ,.i carbón en pl•n• tilla y primara soca en Venezuela. . . . . .... , ........ , . , .. , ... , . , , . iG3 8,, · RIV AS R., NILO C~racterizaci6n fiBicoquímica y adaptabilidad al procesc,miento indu8• tnal del mango Rosa Criollo, cultivado en el Oriente de Venezuela.. 275 01 VEGA O., URBANO A. Informaci6n sobre <·1 c•ri6fido rk•I mana-o Hritq,ll'ymi m1inuifcrc1,r. (HA· •11 MONTEVERDE, EDGARDO Cor.relaciones fenotípicas y genotípicas entre rendimiento, proteína humana......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... 215 1101n:sn; 8., 1:l(NJ•:STO YF.IJ¡, 111 LIRA, JOSE G.; LAYRISSE !)., ALFREDO y BORGES F., ORANGEL Comportamumto diferencial de 15 cultivares de maní ante Cercospo,·a 11.Taehidicola Ho,i, et, condiciones de campo. .. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . 129 ALVAJmi ItANGJ•:L, JUFAJ-:L semillas a alguno~ !adores ambientales y sus implicaciones ecológicas. 101 Comparación de diferentes parámetros de estabilidad del rendimiento en trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291 ..................... PARRA G., PABLO E 5\udio de la morfología externa de plántulas de Callia:nd.ra gracilia Mimosa c.lbida• Mí-• • fl,o,r ,...,sG arenosa, Mtmhsa camporum ltt imoBU tenui•' a ......................... ······ .... · ....................... v 1 1 :Jll �21 . FALL 1985 V O L U M E 4 6 VETERINARIA - l\ilEXICO NUMBER3 1u-:v1sT.\ DE LA FACULTAD DE .\ffDICINA \'l'1'ERIN.\RI,\ \' /()OTECN!,\ DIR¿CTOBiO lirAII S<CIENCE llF !.A llN !VER~llHD NACIONAL ,\ UTóNO~IA üE ~ttX!CO UTAH AGR l CULTUR.<\l EXPERIMENT STATION ¡.;,-...:.iA 1';.llLl\ Ql ·:,~.R('I, ~; ~,\Rd:Lv l~IUZ '1. NEW TECHNOLOGY d An overview of the biolechnology's polenlial contribullons and synopsis OI some OI the relatad research su~ported by !he Experiment StatiOn. ' ¡ :,;e (úl.Oi S. GAL.ISA. HIOAU:0, M , V. t., J-'YiER \'Al.'!i:'-CIA ~tf.:,,;or.z, D,,CODOSA L.WrAr.A, VOl.l'Mf'.N 'j Zooturu'a \r.Rl!.·JUNtí) ! S'l!MERO Aislamiento e identificación de pararrota,·i ru s porcino en México ,_,¡¡1u.~:11 i"H,D, G.1;1ij"'-.WÍN' M. V Z., M.Sc., z., M.SC., .-.C1t,JU!;..;t:z, M, V •. LUCiO .;.I,), ,,.._,;: lv•• 11,~UJ 1 1985 XVI v. z., '-t.Sc., M. Ph.D. 86 DETEAMINING AGAICULTUAE'S CONTAIBUTIOlÍI TO UTAH'S ¡, ;- (,A/.l;'o.A, a.se., /solation nnd identifirati<m o/ Jiorcine pararrolavirus in Mex ico v. Morilla Conzóilez MSc. M'.Sc. !'. lliol.. ~fSC., 79 Micobactcrias en perro~ cJl\cjrro~ Z., M.!)C. JOA(!l.jN BiCF.kklL A., M. V. 2., i.:A.AWS VÁZQUl:::l 73 AH:.cno Ruiz \1oralt:s, Ángel Martinc, So.:..1, AhJro .-\guitar Setién, Antonio , Jt.4Nt;OCO -n.1<•0 T , M v. l. M.SC., Ph,D. rt'.PkO OCtu.. 11 G., M, 73 '19 Mycohacteria in strut dogs Ph.o. J. Raúl \"ázquez Martinez Editor Caracterización de las mucinas bronquiales en cordero~ normales e infecta• ..:AR.LOS \'ILLF.G.\S C:. 90 HYBAID CROPS THAT 'CLONE' THEMSELVES dos con el virus respiratorio sinci tial Reviúón cte Originales J. G. Carman, C. F. Grane, and J. E. Hughes 1 Researchers are attcmpling to lra nsler apomixis. a form of asexual reproduction., wh,ch seeds are idenlical 10 !he paren! plan!, to wheal. The resulting hyt)rids WOUld dramatically increase yields and cu! farmers' seed bilis. ; . 100 VACANT FEDERAL GRAZING ALLOTMENTS IN 1'.HE WEST • '' ~, 1,.\11,\ MA. EUCt:.,IA {,;t, t,fffOA . Sorne grazing lands adminislered by !he Foresl Service anó 8uf\!au Ol l.and Manap&menl are ,n h1gh acmand while others aren't. Allr,ough relatM!ly tew grung....,. appear lo be vacant, lherc are ind,calions lhal more may becoiiie vaca,t in 11111 fufln, partIcuIa~y ,1 cosls of using lhese landa increaeo 1 103 APPUCATION OF HYBRIDOMA TECHNOLOGY TO AVIAN 1 1 1 1 COCCIOIOSIS M. A. Laxer, M. C Hoaley, and N, N. You ~~ol ""w B1otochno1ogy 1nay l<>ad lo lhc devolopment 01 vacolno8 ag¡tlnll avtan ~ Gsr~. Rs;3t..!l5 m:ghl cvc:nh.mlly !et rc:..earchcrs ~OwJ1sr..aUy Or'Jgiooier badMil to prO(Jur.;tj an:1bcd:es 1n tht1 body 1 8! Characteri:atiotJ o/ airway mucins in normal lambs and in lamb.s in/tcltd with bovine: respiratory syncytial virns 83 ro~c, Francisco Kt111.,icin de resúmr.ne5 en inglés v llltratura Citad<. AGRICULTURAL DEVELOPMENT OA EXPANSIQN IN UTAH D. L. Snyder and T. F. Glover There appear'to be subslanlia\ opponunilies to increase revenue frorn speciany crops E. B. Godfrey, D. B. Nielsen, and O. D. Lytle . Jlettmwria Surttnrio r.~1wrnl Adm1t1i.(/rali110 CONTENIDO 111.CTOR SL'M.4.:,,;0 LÓf>CZ. M. V. 2., Ph.D. Researchers _have used severa\ analytical lechniques anda variéty of data In their allempts lo dIscover why water levcls change in !he Great Salt L.ake. They have dis• covered imponanl preciprtation patterns and apparenlly idenlttled the eddllional infO<• malIon needec lo help lhem predicl changas ,n lake leve!. · 1 l.. •O.M.\Nl\O A:"ITIU.ÓN RlONtlA Director dt la Fac;1Ut'fd rl(> Mtdidtto C.O\" \Rilt lllAS M.Sc. , Ph,t>. G. E. Bingham, E. A. Richardson, and G. l. Ashcroft lf producers hone lheir markeling skills. · JO.\( M ',Nl fl ,.h,Dt'J;¡;, I..ÓPtz ÁL\'Ai{rl, M, V, l .. M.Sc .. , Ph.o, .t'.l.•?OLDO rA\\(.il M. M, v. 7.. , Ph.o. 80 UNDEASTANDING THE CAPAICIOUS GAEAT SA'LT LAKE 95 Abogado General .•-HRJ;.O ~ORttS M. \ ' o;.VIO ia:¡.t..[k-.. :.;, \' I .. M Se.. Vf.a.ARDQ C-Of"oZÁl,17. P-'l)ILU , f.4, V, Z,, M.$c., Economisls use an inpul-output model to delermina the economic 1mpact ot agricullure. Results indicate lhat agricultura! development has a SUbslanlitÍI impact on 1ncome and employment ' DR. ,10:if Secrrtnnu G~nernl l. .. M.Sc:., \. ~ ... l:...A 1;_1,l-'LFZ, '-'· V,• Z-, W,$G, , ,t,tSYO IUltlU)4 noRCA/111'AA 8arrtnnn rle fo Aut1)fÍn t.lC. rnnil.OO AN!)\I.AOt S~NCHF.I V. 1.. l<1.'\t!,1;lt¡,z. r \Rl o., l,_(''T. DR. _l1\R1,l cu~ri/O /tt'(l,•• ¡,i).i). 72 B!OTECHNOLOGY FOR UTAH AGRICULTURE: HARNESSING lHE ECONOMY D. L. Snyder, J. E. Keith, J. C. Andersen, and C. Diarnond 22 J. Trigo, Roger C . Breezc E~tuclio clln1co-patol6gico de 1a artritis-encefalit is caprina en ~féxico. ~o- CO;:)UELO 1-"RANCO .)AN1'tBÁÑf'7. t4l rrc.mcriprión de Originales 91 informativa Clinrcal Pathologic sludy of ca;,,rint art hritis enuphalilis in .Muico. 91 Short communication i:llACIELA VILUFt.:tRTE A. Si món de J. >-:"azara, Francisco J. 1 Trigo, Em ilio Suberbie, ¡Víc tor Madrigal Corrtlpondtncia dirigirla a: · Aspergilosis n.:.sal canina: Infor me dé un caso. ~ota in formativa IOl UM\lf.11.lllDAO NACIO.'\Al. AUTÓNOMA Canint 1uual aspt:rgil!Dsis. Rtport o/ a c,ut'. Slt ort com1n1rnicotion DI. MhlC.O llCVlff.4 DE l.A Fi\r:t:LTAll Dt MEDICIHA Roberto Cc1'\ ant~. Fra ncisco vntlUNARlA Y 1.00il".CNt.\ J. lOt Trigo, ~uri:! tk n uco 1k A.. Cnlo1 Card a A. CJ\.OAD U~!'.'l ltSi'! t.l<IA Tubcrculosi11 c:n una gallina de guinea (Sum/da melcagris) aaociada bacterium bovis. Nota informativa DELí:G. COYOACA,.., 04510, Mtx1co, D. f. ut:x1co J. M,co• 10? Tuberculosis in a guinea Jowi (~ umída rm·b:-~gri,j due to Mycabaanillffl bovis. Short communicalion lt'7 Todos ln, articulo~ y colaboraciones debe~n em·i,1,rsc en original y cu.1tro copias ~ tlobie n:nJ!ón. J. La (Omi.otión ecLu:;ra se res.en·2 los dcre- Paratuberculosis en u n rlncho de ganad o de lidia. No ta informaü\'I 100 ehol F'ra la s,cJccción y publicación de k,s to!•.-. Panitubuculosi,; in bu/fa raütd Jor Ji~htmg ..\hort communication 109 ~aúl Vázquez Martínez Carolina Ramírcz Ca11illai, Robcllo A. Gon/.Ík1 S:\od1t1, I¡;:nado Palatox So ,e de\•uch·-:n originales de los tra'1ajos • Arroyo rttibic.k11 por U ccmi~iln. HOUSEHOLD APPUANCES ANO HOUSEWORK: MORE EQUIPMENT MAY NOT MEAN LES$ WORK Jane McCullough Thosc 1·1ho Ouy household appliances lo reduce work loads may be dlsappointed. Results of a recen! survcy ind,cale lhat appllances º "en don1 slgnfflcantly reduce !he amount of llrne spent un housP.ho!d chores. and lhal. excepr for maintalning lhe home and yard. mosl husbands spena litlle lime on household lasks. Pr:do & c... (h ejemplar f'\11( ripci,:\n. AD fil 1 :;aip:!G-:i Anual 21 O::Z.a!ao 1 1 IU Scienti/ic e"l1t:nlS Rcsúmt:nt:s d~ las tcsi~ de lo~ alumnos rc'Clbidr,, du rante lot mrsa bre y dicirmbrc de 1984 y enero de 1985 $ 150.00 $ 600.00 $ M.00 Dcllam ,,, Evrntos cientlficos Lo.1 artículos contirn.J1.los en esta Re, ista mu de la rcspoosabilid.1d e:r.cJu;i\'a de los auLorn. i ~ novltm• 117 Summaries oJ tht: lheses o/ lhe -;tudenls grarluatcd d11ring tht montlu of NWt:mber and December o/ 1984 anc.l Ja,wary of /985 117 �24 LISTAm DE OTROS PERIODICOS, PlBLICACIONES PERIODICAS Y SERIADAS EXAMEN lll: Li\ SITU/\CICW ECON(l,lff'A llE MEXICO lln11n1 Nal'ionJ1 dr México. (Mensual) México, ll. F. Vcil. hl, Nu, 719, Oct1u1n', 1\185. La ~l1rcha de la Economfo. Las Consecuencias Económicas del Sismo. Indicadores Económicos. RECIBIDOS DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE/1!;85 i\CR ICUl:l'lJML I.E'ITER Federal 1/c:wrvc llank or Chi<.:ago. (Cadn dos scmanns) Chicago, Ill. No. 1662, /\11gust 16, 1985, . Crcdit trcnds at District ngricultura.1 banks. ARKANSAS FARM RESEARa-J Arkansas Agricultura! Experiment Station. (Bimestral) Fayetteville, Ark. Vol. 34, No. 4, July-August 1985. . Efficacy of fenbendazole in chickens. • Effect of lasalocid on growing chicks. • Choline &methionine effects on chicks. Maize chlorotic dwarf virus in sweet corn. Effect of finish on farment comfort. Economic feasibility of on-farm rescrvoirs. Hydrolysis of phytate phosphorus by young rabbits. Purchase price differentials for backgrounded cattle. Performance of bulls in multi-sire herds. Comparison of cross-bred cows. Vol. 3~, No. 5, Scptember-October 1985, Frut:tose in chick diets. Soybenn cultivnrs for douh1e-cropping. Fan ventilation for broiler hens. Storage effects on strawberry quality. Rough rice movements in Arkansas. Rice price forecasts accuracy evaluated. Heritability of selected traits in young Hereford and Angus bulls. Beef herd improvement for feed conversion. Water demand in the Ouachita Basin to the year 2030. Trickle irrigation emitters tested, New publications. ARROZ Federación Nacional de Arroceros. (Bimestral) Bogotá, Colombia. Vol. 34, No. 336, Mayo-Junio 1985. Política económica y política de paz. En gráficas, la reunión de Presidentes de Comité. Efecto del Metarrhizium anisopliae (Mecth) sobre cinco plagas del arroz en condiciones controladas. Conclusiones de la Reunión de Presidentes de Canité. Nueva sede de Fedearroz en Montería. Microorganismos asociados con el manchado del grano del arroz en Colonbia. Mundo Arrocero. BIBLIOCAFE. BOLETIN BIBLIOGRAFICO-INFORMATIVO Instituto Mexicano del Café. (Bimestral) Xalapa, Ver. Vol. 8, No 3, Mayo-Junio, 1985, La economía mundial del café, Abundan los métodos para preparar café. Catálogo cafetero. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 FEEDSTUFFS Miller Publishing Co., (Semanal) Minneapolis, Minnesota. Vol. 57, No. 37, September 9, 1985, Swine.-Choline found to have mixed effect on cold-stressed pigs. Bottan Line of Nutrition. - Normal, high lysine corn cornpared for swine diets. Poultry.- Pullet growing period events likely cause of urolithiasis . Shell not irnproved by added limestone . Excessive calcium should be avoided . Beef. - Artichoke tops found suitable for replacement heifer diets. Proper potassium levels important in livestock feeding. Vol. 57, No. 38, Septernber 16, 1985. Swinc. - Amino acitls cornpared in wheat rnt ions f or swine, l'oultry. - Cortisone uffords limitecl c:1nUo-prot,'ction in poults. Plasma cells may account for i.nfcrb l i.ty. Yellow pea ration may replace corn-soy. Beef. - Size, amount of roughage affect starch digestion of cattle. Bottom Line of Nutrition.-Causes, detection of subacute acidosis IB cattle examined. r.eedstuffs Featrure,- Scientist test a new buffer for ruminants. Vol. 57, No. 39, September 23, 1985. \/atural aversion to obesity affects feed intake of pigs. Fiber prometes best swine growth in cold tempcratures, nutritionists told. l'lnnt breeding suggested as rnethod to reduce concentrations of toxins. Careful nutrition can prevent milk fever. nairy. - Hay drying agents reduce field time, dry rnatter loss. llottom Line of Nutrition. - Re-examine rations when breeding problems exist. Swine.- Sodium bicarbonate, lysine in nursery pig diets examined. Prevention of feed wastage important in flat-deck swine pens. ''oultry, - Dietary fiber may have role in reclucing coronary disease. Researchers urge people to fine! out d1oles terol leYe ls. Enzyme may have role in TD-type Jeg problcms. 1:eedstuffs Feature. - Irnportance of lipid, let:ithin in aquatic cliets examined. Vol. 57, No. 40, September 30, 1985. l'oultry. - Cold weather ventilation is irnportant but tricky work. Exchanger irnproves heat recovery, ventilation in commercial trails. :-,wine. - Protein essential for lean tissue synthesis in swine. Use of corn gluten feed evaluated. Vol. 57, No. 41, October 7, 1985. l'oultry.- Boosting critical nutricnt~ Gm offset depressnnt factors. l'.o~tom Line of Nutrition. - Valuahle t:onsurner cgg inforrnation presentccl. .',wine. - ASAS swine papers review energy, fiber, protein. (la, parte) Trace elements essential in trcatrncnt of baby pigs suffering from scours. Beef, - Protein feeding strategies for [ecdlot cattle cxarnined. . Seleniurn deficiency showing up in Kansas livestock herds. leedstuffs Feature,- Zeolites: A new ingredient may cut calories neecled to pro<luce poultry, red meat. �25 26 IIIIJ:AK!ill\ Vol. 57, No. 42, Octobcr 14, 1985 . Beef.- Ammcniated forages improve perfonnance of steers, lrurbs. Burping by cattle could fight against nitrite poisooing. Swine. - f'SAS swine papers review amino acid, nutritian, (Segunda parte) Bottom Line of Nutrition . ·· C:ilcium phosphorous levels affcct use of srlenhun bY s\\·lnt'. Pntlt:y,- ;\\"i,m wtcrin:1ri:~1~ t0ld p t\)f i l 111,>,\ 1"1~ im¡_xwtru,t Nli:', Hiotcchnology mav opc1\ ncK -:oc,:i -:ontrol avenlft:'s. · Nccrotic cnte:ritis rcmains spor,1dic broiler problem. Fcedstuffs Feature. - Use of dynamic modelling seen as good way to formulate cruce protein, amino acid requirements for cattle diets. Effects of antioxidants on egg yolk pigmentation, Tlit· t ·1 , 111111'11 i11 Av.r Il'II It 11r11 I Vol. 57, No. 43, October 21, 1985. Beef.- Protein sources evaluated by use of rumen incubation bags. Early castration best for calves. Bottom Line of Nutrition. - Influence of monensin of high roughaue calf dicts exami,1e<l. "' PoJltry.- S. •ponin doesn't improve gain, use in turkey poults. . Ol,io studies characterize bacterium responsible far turkey coryza. Swme.- ASAS swine papers review minerals, vitamins. (Tercera parte) INFOffil'\CION CIENfIFICA Y TECNOLOGICA Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. (Mensual) México, D. F. Vol. 4, No. 74, Noviembre, 1982. Oceanografía en el Pacífico. La mosca del Mediterráneo. Cómo detectarla. Graneros de barro y pajn. Vol. 57, No. 46, Novemb,·r 11 , 1985. Po·lltry. - Eggmen suggest outlook will be marketing arder. Swme.- Ret11rns to hog producers may improve slightly in 1986. B?~tom Line of Nutrition.- Variations in receiving rations far feeder p1:¡s compar<'d. Beof. - Catt ·: e prices to improve as inventory declines further. GACEI'A ACRICOL\ (3/mes) Guadalajara, Ja}. Vol. 29, No. 87 3, Octubre 10 de 1985. Or<lena la S!.R!-1 cerrar la ESAEH. La pimienta y el pimiento. Para Sembrar en el Campo. IA1 fijaci.ón biológica <le nitrógeno en las le¡:uninosas. In~.ectos: R('curso para la Supervivencia. Ra1 as y Ratones. Parámetros Fisiológicos ~didos y Registrados sobre el Terreno. Vol. 30, No. 8í'4, Octubre 20 de 1985. Tr,s 15 año~ de Afectar al Café se Puso fin a la Plaga de la Roya. La Hoja Arn};ada del Algodonero. Ojc con la V,cotoxina . Cor trol Qufoico de un f'o~,ible: í:orr~ilt-jn P11lng6nlc;o en til qu¡i lltl 11111111 Imolucrado ':l Rayarlo l'írw d1:I M/J11/., 5cc adera Tcmr,rana de 1 A I godo1ie; rn . l!x¡11•1' i1111·1il ::i-111 iPn ( 1rr·1·µ,111,1 ,· l llc:rlw l\,y, C,1 I i rorn i u, VPI. 1, '., No • .\, ,luir l!ll{S. • i\ ~k1thc1mtical Model of lliffusion un<ler Saturnted Conditions to Assess the Pollution Potential of Herbicides to Aquatic Systems. Vol. 53, No. 4, July 1985. . Habitats and Dispersal of the Principal Leafhopper Vectors of Pierce's Disease Bacterium in the San Joaquín Valley. Vol. 53, No. 5, August 1985. . Plant-Parasitic Nematodes Associated with Forest Trees in California. 1 1 1 1 1 1 1 1 GACEI'A INFORMATIVA Instituto Nacio,1al de Estadística, Geografía e Tnforrn.'itica. (Me:nsua1J "léxico, !J. F. Vol. 6, Nos. 5 y 7, Mayo y Julio, 1983. Pub licacione, <lel ~les . Publicacione, en Prensa. Pub licacionc; editadas por otras depcndcnc.i as. Sec, :ión Cifras. Seci:ión Anállsis. Seo :ión Evem:os. l. 1 Vnl. r,, Ne,. 91, J\bri 1 de 1984. Tlac:ozot ltl(ln: i\rquitecturn momnnental en Mcsoarnérica. Arqueología por computación. Vol. (1, No. 92, Mayo de 1984. El Sol nuestra estrella. (I) Laboratorio cósmico a nuestro alcance. Eclipse por computadora. Precauciones para ver el ~elipse. Vol. ó, No. 93, Junio de 1984. El Sol nuestra estrella. (II) Eclipse Anular México 84. Espectáculo fallido; éxito científico. Tres medicamentos, primera contribución de México a la industria famacéutica. Vol. Ci, No. 94, Junio de 1984. El Reto Olímpico. Mente, cuerpo, ternología. Monitoreo ecológico de una planta nucleoeléctrica. Vol. 1,, No. 95, Agosto de 1')84. La al imcntaci ón ele 1 mexic:ino a t r:1vfs <k su historia. El hotulismo y su importancia en los alimentos. El etileno en el almacenamiento de las frutas. Suplementación de los alimentos con proteínas. Envase flexible esterilizable. Alternativas de utilización del suero de leche. C6mo afectan los procesos de conservación al valor nutritivo de las frutas y verduras. Industrialización de la sangre para consumo humano. La Ternología de alimentos, base para la solución de problemas sociales en el país. La alimentación en México: un problema por resolver. Vol. 6, No. 96, Septiembre de 1984. El mecanismo secreto de las glándulas. Endocrionología hoy. Diahetes: viejo mal, nuevos remedios. Insulina al nlcancc de todos. Las mkrocomputacloras y 1os niños. Hormonas a su disposición. • �27 Vol. 6, No. 97, Octubre de 1984 • • La fuerza de los mares • • El nacimiento de un océano. • El ojo submarino de la ciencia. . "El Niño". Malas jugadas de la naturaleza. • Las lombrices, recurso menospreciado y muy ecológico. . Ciencia y tecnología al campo mexicano. En busca de autosuficiencia alimentaria. Vol. 6, No. 98, Noviembre de 1984. Historia de la ciencia en México, premio "Juan Pabl9s" de la industria editorial. , El mar, la sal de la vida. . El Océano, laboratorio que trabaja desde hace millones de años. • Problemática de la pesca en México. Vol. 6, No. 99, Diciembre de 1984. El hombre, objeto del hombre. Entre lo animal y lo humano. Nuestro rostro a través del tiempo. Las enfermedades calan hasta los huesos. Yacimientos minerales en los océanos. INGENJERIA AGROO(l;!ICA Colegio de Ingenieros Agrónomos de México, A. C. (Irregular) México, D. F. Vol. 1, No. 2, Marzo, 1980. . . La educacicn agrícola en México y la importancia de los perfiles profesionales. Alianza para la producción, comercialización y consumo. Los agrónomos frente al reto de la producción agropecuaria en el acutal decenio. Reunión Nacional de Análisis de las Necesidades de Preparaci6n de Recu.!:_ sos llumanos para el Sector Agropecuario. La investicación prospectiva. Tamaulipas en la Alianza para la Producción. Vol. 2, No. 20, Diciembre 1981-Enero 1982. La leche: del campo al consumidor. XXX Asamblea Nacional de la A MP F. II Convención Nacional de Fauna Silvestre. El Mercado de Futuros de Productos Agrarios. El Sector Campesino y el Desarrollo Económico de M~xico. Producción de huevo para el D. F. Estudio Histórico de la Educación Agropecuaria en México. (1a. Parte) Vol. 2, No. 21, Febrero, 1982. Producir alimentos el mayor reto para progresar. Discurso pronunciado el día 22 de febrero de 1982. Un intento de evaluación agrícola por computadora electrónica. Un procedimiento para formular programas de cultivo que den un alto re!!_ dimiento. Organización de los productores agrícolas en una agricultura avanzada. Situación de la ganadería en México. Estudio Histórico de la Educación Agropecuaria en México. (Contim.acicn) ' 28 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Vol. 2, No. 22, Marzo, 1982. . El Agua en la Agricultura . ,¿Qué pasó con el Plan J~lisco? • El Zacate Johnson, Biología y Control • Diagnóstico de Hortulizns en Mcxicali, 1\ C. N. CTAM-MFL'<.IC\l.1 lit A11tosufkio11dn AliJncnturiu y la Gent'rm:i(m de Dlvüms. !<lentifique la deficiencia de Azufre. Noticiam. Vol. 2, No. 25. Día Nacional del Ingeniero • La tecnología en el Futuro de México • Organización para la Producción de Alimentos. Producción y Consumo del Trigo en México. Los Problemas del Algodón Mexicano. Desenvolvimiento de la Educación Agrícola Superior en México. La Investigación y la Información Agrícola "El Henequén en Yucat!in". Entrevista concedida por el Sr. Ing. Gilberto Mendoza Vargas. Noticiam. Presentación de la Memoria de un Simposio. Notas Bibliográficas. Vol. 1, No, 26, Julio-Agosto, 1983. Uso Racional del Agua en la Agricultura. Modernización <le l Riego . Politicas de Ahnacenrunicnto del Agua y Asi.gnadón de cuotas por el Servicio de Riego. La Fenoclimatología y la Planeación y Operación de los Distritos de Temporal. Captación de Agua de lluvia. El Proceso de Planificación de la Agricultura Referencia el caso de Mexicali. Desarrollo Hidráulico de la Cuenca Baja del Río Pánuco. La Investigación e Información Agrícola y Forestal. El Jardín Botánico de Chapultepec. De Intercambio--Ingeniería Genética en la Me:iora del Champiñón.Jopo del Girasol. Nuestros Compañeros Informan. Seminario "Semilla Mejorada para el Pequeño Agricultor". Vol. 1, No. 27, Enero-Febrero, 1984. Perspectivas del Algodón en México. Recomendaciones para ]a Rehabilitación del Vnlle de Santo Domingo, Baja California Sur. Cárdenas A-80, Variedad de Arroz de Temporal de Alto Rendimiento. Cruzamientos para la Producción Intensiva de Leche en los Trópicos. Efecto del Uso de Insumos y la Investigación Agrícola entre Productores Mexicanos. Establecimiento de Cooperativas en las Zonas Cañeras de M§xico. Determinaci6n de once Zonas Geográficas para la Producción de Semillas Mejoradas. Aportaciones del INIA a la Agricultura Mexicana. Convenio de Cooperación Técnica Cámara de Djputados-UMA.I. Vol. 1, No. 28, Marzo-Abril, 1984 • • Pérdida de Grano en Cosecha Meqmizada de Sorgo de Temporal. Necesidades de Agua para la Industria Azucarera en México. Las Bases para Planeación y Programación ¿Son algo real o virtual? �30 29 EL MFRCAOO DE VALOF.ES Nacional Fina.,ciera (Semanal) México, D. F. Vol. 45, No. 42, Octubre 21 de 1985. • :.::, im:.usrr:.all:,,ci6n de América l..'lti.n:i. .1ol!ti-:-.. Económil::1 en ..\m6rica Latina. i..J Evolució.-1 del Comercio Intrarregional. ~~act1vac16n del Ca,-nercio Internacional. E~ Mcrc,1do J~ Valores en Septiembre de 1985, ~i"!stalac1ón del Comité de Descentralización. Agrónomos Distinguidos con el Título "Doctor Honoris Causa" por la U. A. O!. Comhatr de la Avm:i Si lvl'strc en el Cultivo de 1 Trigo. rb,ü1 tri:1 ..\gricultur:1 ProdL1ctiva. i:l ,:r,\!itt, .-\grfr0L1 t'n M6~ ic,l v ~u l'cnctraci,,n a Nivel Rc•gional. \'ot. 1, N,i. ~~), 1lic- icmhrL', l\l~-1. Ct•ih,1 l':1rvifol i:1. Mcc;m12ación del Agro Mexicano. Gcncr:,ción cic Tcaiologías Je r:ertilización Agrícola y Fertilización en México. La Comerci :ilización de los Fertilizantes. Aprovcd1amiento de la Roca Fosfórica en México. La Educación Agrícola Superior en el Marco del Desarrollo Rural Integral. Impacto Tecnológico y Socioeconómico de la Mecanización Agrícola en la Meseta Tarasca Mich., Méx. Vol. 1, No. 30, Enero, 1985. Políticas de crédito y seguro en el sector agropecuario. Diagnóstico de la educación agrícola superior. llnn propuesta para dinamizar el proceso de transferencia de tecnología agrícola en México. El desarrollo rural en México. Origen y Evaluación de la política hidráu l ica en México. Los procesos agr;1rios en el mundo. Un análisis internacional. C;ipac-itación a productos de h:1jo ingreso. Vol . 1, No. :11, Fehrcro, 1985 . l.a investigación Agrícola en México. Control integral de plagas y uso nacional ele plaguicidas. Algunas ideas para una reforma de la educación agropecuaria en ~léxico. La televisión en la capacitación de profesionales y subprofesionales. Racionalidad en el uso de Maquinaria Agrícola. Necesidad de implantar el Seguro Agrícola Cañero. .JJ\RQ (.Japan Agricultural Research Quarterly) Vol. 19, No. 1, July, 1985. Growth and Yields of Ficld Crops in Intercroppíng Culture. Modc of Occurrence and Control of Purple Speck of Soybean. Prediction of Occurrence of the Arrowhead Scalc, Unaspis yanonensis (Kuwana), with Statistical Methods in Japan. Biological Control of Fusari l.n1l Wi 1t of Swe<ct Pota to with Crnss-Pr0tr-:ct inn hy Prior Inoculation with Nonpathogenic Fusari 1l!Tl oxysporum . .Seed Transmission of Downy Mi'ldews of Spin;,d, ;,ne! Soyhcnn. Analysis of ~inc:rals in Tea by an fndurt ivc-ly C()t1plcd Pl:1snu1-J\tomir !'miss ion Spc:ct romct ry. Thc Or igin of the Tea Plant. Agronom~c Characters of Mulberry Varieties Cultivatcd in South Sulawcsi of Indonesia. Carbon, Nitrogen and Energy Source Requirements During Shooting L~ ~:Ulberry Plants. Coastal Disaster Prevention Forests in Japan. Improvement of Raising Method of Dairy C'.alves in Malaysia. 2. - Substitutes for imported soybean meal in calf starter rations. Selection of Resistant Parents in a Tomate Rn,eding Program for J,1tc Bllght Rcs1stance rn Cameron High lands, M;-1 l:1ysi:J. \ Vol. 45, No. 43, Octuhre 28 de 1985. Declaración conJunta México-Guatemala. :ns,,üación dcJ Comité de Asuntos Financieros. Co.;to Porcentual Promedio de Captación (CPP) Deuda Externa; Crisis y Ajuste. La Transformación del Modelo de Industrialización en América Latina. 1 1 1 ·1 1 1 1 Vol. 45, No. 45, Noviembre 11 de 1985. La Estrategia de la Reestructuración de la Deuda Externa de México. Deuda Exte1'Jla: Las Políticas de Ajuste Balanza Comercial de México: Enero-Sept. 1985. Operaciones Cambiarías y Crediticias en Pesos. Vol. 45, .~o. 46, Noviembre 18 de 1985. . . . . . . XIII Conv0nción Nacional del Instituto Mexicano de EJecut1vos de Finanzas. Las Cuentas Nacionales de México en 1984. 1.os :~etales no Ferrosos en 1984. ,nforme de la Corporación Financiera Internacional. Movimientos de Capital y Mercado de Divisas. "ladi: Producto Interno Bruto. Evolución de los Precios en Octubre de 1985. MEXIC'.O. SJ\RH. I!\IJ\. rOLLETO INFORMATIVO Instituto :-iac1onal de Investigaciones Agrícolas. (Irregular) México, D. F. No. 42, Agosto, 1S82. • :V.eJoramiei:to de maíces criollos . · No. 23, Enero, :985. (3a. edición, corregida y aunentada) . Sistema de evaluación que fundamenta al tabulador para el persrnal c~entí:ico del Instituto Nacional de Investigacion~s Agrícol~. Mf'XIm c:•n:. .;..,\'T,, • ,., ~01~1,' EI'O T-"''J(X) t lt: • .;r.,\i1, t bv• , r., ,~,. 1,,1, No • 8 1 :, t.,.,...,._v, , v..,,. . Clá:,;if .cadé:. prt;l:unínar de los fr1jolcs c11 M6xico, No. 82, Mayo, 19S4. . Maleza del es·:ado de Sonora y cultivos que jnfesta, 1 No. 83, Febr~ro, '.S85, • Se::.ec::ióil de cu:.tivares de plantas con resistencia a difeTcntes plagas ,.;n ~<~x~ :o . No. 78, Abr~i, í9:-'5. '2a. reimpresión) • Plagas del fri;ol en México . MEXIm. SARH. ;~:r;., h,1lLICACION ESPECIAL Instituto Nacional de L,vestigaciones Agrícolas (Irregular) México, D. F. No. 106, Juli), ·.98~. • Lo Tcs y /.,iortaciones de la Investigación Agrícola en Recursos Genéticos. 0 1 1 �31 V<ll No. 101, Junio, 1983. • Logros y aportaciones de la investigaci6n agrícola en los Laboratorios dci L'!L\. No. 107, Julio, 19S3. • l.0,;;n~s y ,,,xll'tac\on0s de lu investigación agrícola en los cultivos de ccb,,.lJ, :n11.~nn v triric:üo. No. 110, &;ipi;¡(~mbrl.!_, 1983 . • Logros y aportaciones de la investigaci6n agrícola en los cultivos de coco y palma africana. No . 112, Septier:ibre, 1983 • • Térnicas de producción y utilización de los cítricos en México. No. 1i 3, Mayo, 19&4.y aportaciones de la investigación agrícola en fertilidad de suelQs. . Logros Vol. No. 114, Junio , 1984. . Logros y aportaciones de la investigación agrícola en el programa de diag.,,. . .,,. . nost1co socioeconomico. . ~ No. 11 5, Novie~brc, . Logros y1984. aportaciones de la investigación agrícola en el combate de lamalez... ' No. 116, Marzo, 1985. . Edmundo L. Taboada; lIDa semblanza 1906-1983. Vol. (llIO AGJUC!JC1iJAAL RESEAR(}I AND DEVELOPMENT CENI'ER, WOOSfER. RESEAR(}I BULLEI'IN. The Ohio State University (Irregular) Wooster, Ohio. •,, No. 1175, April 1985. using subsurface pipes: A decade of research results at • Soil, Heat:ing OSU/OARDC ano AGRICULTURAL RESEARCH NID DEVELOPMENT JJ\RQ Vol. CENI'ER, WOOSTER, RESEAROi CIRaJLAR. The Ohio State University. (Irregular) Wooster, Ohio. No. 288, September, 1985. • Vegetable Crops -- 1985: A Summary of Research. ano AGRICULTURAL RESEARGl AND DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. SPECIAL CIROJlAR. The Ohio State University (Irregular) Wooster, Ohio. No. 111, June, ~985. Surface-Applied Soil Conditioner and Flow from Pipe Drains in a Silty Clay Soil. ~ INFORMATIVO DE LA UNIVERSIDAD AlJI'ONCMA METROPOLITANA Universidad Alltónoma iv'ietropolítana (Sc-manal) México, D. F. Vol. 10, No. 4, 30 de Septiembre de 1985. Solidaridad de la UAM con Damnificados por los Sismos. Requiere Mayor Difusión la Carrera de Enfermería. Estado General de las Instalaciones de la Universidad Allt6noma Metropolitana. Vol. 10, No. 6, 14 de Octubre de 1985. . Coordinará la UAM los Trabajos de Proteccícn Ambiental en la ~tropolí • • El Privilegio de Recibir Educací6n Superior es al Mismo Tiempo Conqn'Omíso con el País. . Nueve; Método para la Reproducción Optima de la Carpa. 32 Vol. IO, No. 1'7, 21 ~e Octubre de 1985 . T~ºrJcJUn's~.dir YR Preservar. !as Culturas Populares, el Reto Mayor en las • , • e econstruccion ~~o~i!!t~e egr:!n~~~~~ ~c;dérnico Mexicano una Tradi,ción Crítica sobre 6 Convenio UAM-SEDUE · : ~¿uhi~eg:a Cromar.Piezas M~tálicas, ?e Alumnos de la Unidad Azcapotzalco. Cuerpo H~o~ontruyen en l.1 UAM, Vanos Instrwnentos de Medición del Vol. 10, No. 9, ~ de Noviembre de 1985. ~~~~~e~~!~;~~ :f~~d~~s !ºt~~da~d~a~ión 1y Contaminación a través de la 6 1 Con afán dec1ma · ble de ejercer la Libertad z apa apa. de Exp · Convocatoria para la auscultación sobre candidato~e:ir,Rna~e ~legatos. . Arte Abstracto en la Naturaleza, Exposición de Fotogra:íae~í~~~if~~~ral • Vol. 10, No. 10, 11 de Noviembre de 1985, : :::º~nA~~oi~lega~es ~or Situación que_Provocaron los Terremotos. Energía Solar. un eca or e Productos Agr1colas que Trabaja con iª Vol. 10, No. 11, 18 de Noviembre de 1985 Los Medios de Canunicación h~ Creado Mitos en To 1 - , : l~s Universidades ~pa~~tar Fonnadores de Pers:~1ªD~e!!r~~:aN~lear • E seni:n~~ Y la In~estigaciCII!-, Meta P:ioritaria. xposic1on Colectiva de Artistas Mexicanos: Homenaje· a Femando Gamboa. BOLITJ'IN Secretaria de Salud. (Mensual) México D F Vol. 3, No. 29, Agosto, 1985. ' • · Riesgos y control de los insecticidas Programa Nacional de Hidratación Oral.en Diarreas. SS/\. THE TEXAS AGRI~TURAL EXPERIMENT srATirn. BULLEfIN The Texas A&M University System (Irregular) Texas No. 1490, .June, 1985. • Nutritional Scicnce at Texas A&M University, 1888-1984. No. 1507, Septemhcr, 1985. • An Econometric Model of the IJ. S. Wine Industry. ih! i~~ ~i~I~(-TURA~ EXPERIMENI' SfATia-l. MISCELLANEOUS PUBLICATia-l. No 1578 ¡ 1 tvers1ty Systcm. (Irregular) Texas. , . , . u ,y, 1985. · Agricultural Policy in the European Connnuni ty. No. 1586, J\ugust, 1985. · Tam 107 &Taro 108 Ncw Short Wheats. No. 1589, September, 1985. · Grain Sorghum Performance Tests in Texas-1984 . THE TEXAS J\GRI~~ EXPERIMENT SfATICN. PROGRESS REPORT TNhe Texas A&M University System (Irregular) Texas · º· 4343, October, 1985, • ~paragus Production PoFcntials with Modcrately Saline Irriaati·on \'',ºter 1n Far Wcst Texas. h '" �33 lJNlVERSHlAD DE LA PLATA. FACULTAD DE AGRONCMIA. REVISTA. (Semestral) La Plata (Prov. Buenos Aires) Argentina Vol. 60, Nos. 1-2, 1984. La germinación de la flor amarilla (Senecio madagascariensis Poir) Injerto <le corteza lateral: nuevo método para reinjertar árboles, sin descepe previo. Efectos de la cinetina y del aci.clo giberélico sobre los componentes del rendimiento y el porcentaje <le proteínas en dos cultivares de trigo pan (Triticurn acst ivun L.) Un rn6todo :indirecto en el anális ·i s del crecimiento de álamo. /\natornía de la hoja, tallo y raíz de senecio madagascariensis poir. (compositae) Efecto del pulgón verde de los cereales sobre el crecimiento de plántulas de cebada. Evolución del macollaje y ciclo de vida de los macolles en Bromus catharticus (Vahl "cebadilla criolla". Siembra de otoño. Influencia de la tasa foliar unitaria sobre el crecimiento de Populus deltoides Bartr. Maíz: Incidencia de las bajas temperaturas en la primera etapa del desarrollo. Trigo: Influencia genética y ambiental sobre e1 rendimiento y contenido protéico. Grano panza blanca en trigo (T. aestivun L) Influencia del genotipo y localidad sobre la relación con algunos parámetros de calidad. Consideraciones sobre el uso del Sistema Internacional de Unidades. La antracnosis del clavel (dianthus cariophyllus L) !longos Pitopatóge11os. Conceptos sobre 1a segregación del género Helminthosporium en Drechslcra, Bipolaris y Exserohilt111 Inoculación del Poroto alubia (phaseolus vulgaris L) con rizobi.os en dos localidades de Salta. & FORESTRY BULLETIN Faculty of Extension The University of Alberta. (Trimestral) Echnonton, Alberta. Vol. 8, No. 2, June, 1985. Beetles and Moths Without Visas. ¡Black Flies are a Drag! Thri.ps (Thysanoptera) in Alberta. Sorne New Approaches far Chemical Control of Insects. Chemical Signals in the World of tnsects. Oviposition Stratcgies in the Tachinidae, a Family of Beneficia! Parasitic Flies. Searching fer Genetic Control Agcnts in Tsetse Flies-- an exercise in paticnce. Another Point of View; 12 Years Hence. The Ecology of San Dune Tigcr Beetles. Microbial Control of Mosquitoes: Fighting a Pcst with Disease. ~1anaging with Dry-and Wctland Insects. TIIE lJNlVERSl'l'Y OF ALBERTA. AGRICULTIJRE EL RIEGO EN ESTADOS UNIDOS Por: Edmundo Porras Un v.ú..t.azo a .f.o ae.wno en pJuktic.a ~ e .üuumo& Jt.efacionado~ con ef mru-1e jo del a9ua El "manejo del agua" incluye no solamente el riego, sino el drenaje y las prácticas que conservan y utilizan mejor las aguas pluviales. Si bien el riego es muy importante en los Estados Unidos, ya que en él se consumen 115 kil6metros cúbicos anualmente, el consumo de aguas pluviales ·por los cultivos se calcula que es 12 veces mayor. Las grandes extensi~nes ·regadas del centro Y el oeste de los Estados Unidos casi no cuentan con las aguas pluviales para la producción de cosechas, pero en otras partes del país se utilizan ambos sistemas. Cultivos de secano 1 ~: [ 1 f 1 [ 1 ~ 1 TIIE UNJVERSI'l'Y OF GEORGIA. COJ.LEGE OF AGRICllLTURE. EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT. A.gr icultural Experimcnt Statim. (Irregular) Athcns, Georgia. No. 468, August, 1985. . A User's Guide to IO/EAM: An Input-Output Economic Assessment Model. Las prácticas e insumos relacionados con el manejo del agua en cultivos de secart0 se han desarrollado a la par que otros aspectos de la agricultura moderna. Ya mencionarnos en el artículo sobre maquinaria del mes de julio el uso de la nivelaci6n de precisi6n por medio de ray9s láser en el riego y en el drenaje. Estos sistemas benefician también a los cultivos de secano al eliminar la erosión Y facilitar la percolación de la lluvia. La labran;a mf nima Y la labranza cero obtienen los mismos resultados, y conservan la hum; dad del suelo también. En sitios de lluvias escasas pero torrenciales se utilizan las minicuencas,que se forman entre los surcos del cultivo con ape ros provistos de paletas que ceden cada cierto trecho, después de ser arra; tradas Y formar una oquedad. Estas cuencas encharcan temporalmente el agu; de lluvia o de riego, permitiéndole infiltrarse sin causar escurrimiento. Es una especie de terraceado en pequeña escala. En cuanto a las terrazas, se les instalan tubos de desagUe ranurados y verticales, que regulan la salida de las aguas excesivas hacia fajas de infiltraci6n con césped, evít4ndose así la ruptura de la terraza. · Drenaje . Los rayos láser Y nuevas máquinas que hacen zanjas de orientación y de clive perfectos Y que tienden tuberfas p14sticas ranuradas surtidas en ·ca r~etes han hecho avanzar mucho la ciencia del drenaje. Actualmente el 90-por ciento del drenaje se hace bajo este sistema, en vez de tuberfas O tejas de No. 473, August, 1985. . The Changing Fortunes o.f the United States Beef Industry, 1950 to 1983. No. 486, October, 1985 • . Commercial Blueberry Inventory and Prospcctus, Georgia, 1985. 1 1 �arcilla. Varios diseños utilizan la misma tubería plástica para drenar o para regar, según la estación y las condiciones locales del suelo. Riego por gravedad El riego por gravedad también se ha beneficiado con la micron1velac16n. Por medio del User se ha logrado que en ciertos lotes de 8 hectáreas mb del 85 por ciento de la superficie varíe menos de 15 milímetros del nivel promedio; y esto da eficiencias de 70 a 100 por ciento en el riego, algo que no se creía posible en el riego por gravedad. Otros adelantos incluyen chorros pulsantes a través de tubos perforados que tienen émbolos y reguladores por dentro; equipos y válvulas de control auto máticos; controles remotos y computadoras. Aspersores Los sistemas fijos de aspersión fueron primero reemplazados por los movidos manualmente, generalmente de aluminio, y luego por otros provistos de ruedas que se trasladan de una posición a la siguiente por su propia impulsión. Los "cañ.Q_ nes viajeros" se desplazan al regar, arrastrando una manguera, y riegan varias hectáreas a la vez. Los sistemas de multiaspersores autopropulsados montados en torrecillas con ruedas pueden ser de movimiento en línea recta, obteniendo el agua de una zanja, o de pivote .central, girando radialmente .alrededor de un pozo o toma de agua. La evolución de estos sistemas los ha llevado a probar diversas formas de propulsión (hidráulica, eléctrica, diesel), alineamiento, boquillas, presiones en la lfnea. Los más modernos son de baja presión y provistos de boqui llas de gota grande, controlados por computadoras y transmisores de radio. Alg.!!_ nos sistemas combinan la autopropulsión con la aplicación de agua por goteo, Y están alineados al moverse con rayos láser. Los sistemas "de pivote central", circulares, están a veces provistos de cañones "esquineros" que ayudan a cuadrar el círculo, regando campos con esquinas difíciles de alcanzar. La _aplicación de productos agroquímicos a través de los sistemas de riego ha sido contemplada en nuestro artículo "Quimigación" de Julio-1985. Riego por goteo Varios pafses han contribuido a la evolución de estos sistemas, que aplfcan chorritos de agua a-través de emisores, ya sea enterrados o sobre la superficie. El agua se aplica cerca de las plantas, no a la totalidad del campo. Se usan t!,!, berfas plásticas de bajo costo, y los goteros de presión regulada penniten su instalación en campos de. topografía bastante quebrada. Estos sistemas permiten J la quimigación y la utilización de aguas bastante salinas, pero requieren sist.!!_ mas de filtración y de control de bacterias y algas en la lfnea, para evitar la obstrucción de boquillas o emisores. Pueden también ser automatizados Y comput!_ ,rizados. Actualmente un 3 por ciento del riego de los Estados Unidos es de g.Q_ teo, aunque en los estados dei sureste húmedo, de suelos arenosos, llega al 5 por ciento. Este sistema de goteo y los otros mencionados anteriormente han sido combi nados con dispositivos como las bombas solares, que funcionan con energfa solar obtenida por colectores de calor o por celdas fotoeléctricas; molinos de viento, que también producen propulsión mecánica o electricidad; bombas de ariete, que elevan cantidades relativamente pequeñas de agua mediante la energía de caudales bastante mayores, pero sin usar combustibles. La fotografía aérea o por satélites con película infrarroja se usa 1111cho fª ra determinar las necesidades de riego en muchos campos, y en los campos indivi duales se instalan medidores de humedad de varios tipos, que pueden ser leidos automáticamente. Otros sensores portátiles determinan la necesidad de agua al tomar la temperatura de los cultivos a distancia. Los problemas de los suelos. salinos y las.aguas de baja calidad se resuel ven 'por medio de sistemas de drenaje y de lavado de suelos, correctores de su.!!_ los, nivelación. Se desarrollan variedades más tolerantes a las sales, Y los sistemas de riego por goteo también contribuyen a utilizar tierras que anterior mente no se consideraban aptas para la agricultura. Fuente: •Agricultura de las Américas* Año 34, No. 10, Octubre 1985 �,, t r ... r ' • , , •r ' J t l . • ' 'e z ' ' (,~ • [ [ t 1 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1985 Número Número de la revista 27 Mes de publicación Mes cuando se publicó Noviembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1985, No 27, Noviembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/11/1985 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015291 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Adquisiciones Corrales para partos Harinilla de trigo Pastoreo en raygrás Publicaciones periódicas Riego en Estados Unidos