1 20 4 https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/410/22042/Planta_2024_Ano_17_No_29_Agosto.pdf a53280b48f3e367415ec2482d3c7e289 PDF Text Text ISSN: 2007-1167 No. 29 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN Agosto 2024 �Editorial 3 ® Una publicación de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Med. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario General Dr. Jaime Arturo Castillo Elizondo Secretario Académico Dr. José Javier Villarreal Álvarez Tostado Secretario de Extensión y Cultura Lic. Antonio Jesús Ramos Revillas Director de Editorial Universitaria Contenido Personajes Jhon Ray 4 Conoce a Dioon angustifolium 6 Conoce Tú flora Botánica Aplicada Algas Tóxicas 9 Microalgas de ambientes desérticos: Importancia, potencial y aplicaciones 18 Hongos comestibles de Nuevo León 23 Uso Potencial de Artemisia annua en el Tratamiento de la Malaria 28 El Huizache. Botánica y Biotecnología 34 Efecto de los Bioestimulantes Fitomaxi© a base de Microalgas en la Floración y Amarre en Cultivo de Chile Variedad Mixteco 40 Efecto de Radix© y Boost© en la Productividad y Calidad del Cultivo de Cebolla variedad Hornet 47 Estimación de los servicios ecosistémicos que ofrece un bosque urbano en la zona metropolitana de Monterrey 52 Restos del género Hechtia (Bromeliaceae) en un Contexto Arqueológico de Nuevo León, México 58 Dr. José Ignacio González Rojas Coordinador de la Facultad de Ciencias Biológicas Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez Dr. Sergio Manuel Salcedo Martínez Editores Responsables Dra. Alejandra Rocha Estrada Editora Invitada Dr. Jorge Luis Hernández Piñero Circulación y Difusión PLANTA, Año 19, Nº 29, Agosto 2024. Es una publicación semestral editada por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Facultad de Ciencias Biológicas. Domicilio de la publicación: Ave. Pedro de Alba y Manuel Barragán, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, México, C.P. 66451. Teléfono: + 52 81 83294110 ext. 6456. Fax: + 52 81 83294110 ext. 6456. Editores responsables: Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez y Dr. Sergio Manuel Salcedo Martínez. Reserva de derechos al uso exclusivo: 04-2022-110813543200-102. ISSN 2007-1167, ambos otorgados por el Instituto Nacional de Derecho de Autor. Licitud de título y contenido No. 14,926, otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: En trámite. Impresa por: Imprenta Universitaria, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, México, C.P. 66455. Fecha de terminación de impresión: 30 de agosto de 2024. Tiraje: 250 ejemplares. Distribuido por: Universidad Autónoma de Nuevo León a través de la Facultad de Ciencias Biológicas. Domicilio de la publicación: Ave. Pedro de Alba y Manuel Barragán, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, México, C.P. 66455. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Solo Ciencia El Urbanita Verde Jardines Nativos y su Importancia Ecológica. Una Reflexión Personal Instrucciones a los autores 72 78 Para Reflexionar El hombre y la naturaleza 80 Impreso en México Todos los derechos reservados ® Copyright 2024 planta.fcb@gmail.com 2 Imagen portada Macrorestos arqueológicos del género Hechtia en Nuevo León Autores: R.E. Narváez Elizondo y A. Rivera Estrada PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Agua potable, un derecho que se vuelve en un artículo de lujo Jamás en la historia de Nuevo León habíamos tenido un verano con una escasez de agua tan aguda como el que vivimos en 2023 y de no ser por las lluvias que trajo consigo el huracán Alberto este 2024 (646.5 mm) muy probablemente hubiéramos vivido las más duras restricciones en el suministro de agua potable con largos cortes de este servicio. Editorial ¿Cómo están nuestras reservas actualmente? Al 26 de agosto del 2024, el área metropolitana de Monterrey (AMM) cuenta con un almacenamiento de agua potable en las tres presas que dan el suministro (Cuchillo, Cerro Prieto y La Boca) de 1373.644 Hm 3 (donde 1Hm3 equivale a mil millones de litros). ¿Cuánto duran estas reservas? De acuerdo con el censo de 2020 el número de habitantes en el AMM sumó 5.34 millones, si consideramos un consumo promedio de 100 lt de agua para cada uno de ellos y sumamos a este consumo un 17% que se pierde por fugas, tendremos que este volumen debería alcanzar para cubrir durante 5 años y 310 días las necesidades de la población (considerando que no haya más escurrimientos, lluvias, trasvases o fugas y sin considerar los 37187 migrantes anuales que llegan o la tasa de crecimiento anual de alrededor del 8%) Pero, ya que el consumo diario per cápita es realmente de 136 lt el agua alcanzaría para 4 años y 18 días). ¿Cuánto cuesta el litro de agua de la llave y el litro de agua purificada? Considerando la tarifa actual (Categoría 2 para Agosto 2024 de SAYDM) con un consumo de 20 metros cúbicos al mes con un costo de 367.38 pesos, cada litro cuesta 0.018 pesos. Mientras que por cada litro de agua purificada embotellada en garrafón de 20 litros pagamos entre 1.50 y 3.00 pesos (una diferencia de entre 83 y 166 veces más). ¿Cada cuánto tiempo tenemos huracanes que rellenen los niveles de nuestras presas? Los huracanes que han afectado significativamente los niveles de las presas de Nuevo león han sido en 1967 el Beulah; en 1988 el Gilberto; en 2010 el Alex y en 2024 la tormenta tropical Alberto con un lapso de tiempo entre ellos de 21, 22 y 14 años, sucesivamente. ¿Qué tipo de agua podríamos tener al traer agua del Río Pánuco a Monterrey, con el proyecto Monterrey VI? El anteproyecto tendrá un costo de 40,000 millones de pesos pero hay que considerar que la sequía de 2023 también afectó grandemente el caudal del Rio Pánuco en Veracruz y que las aguas de este Río contienen contaminantes como mercurio, arsénico, cloruro de vinilo, Di(2-etilhexil) ftalato (DEHP) entre otros, pues recibe a lo largo de su recorrido desde sus afluentes descargas de aguas negras, alcantarillado, minería, fertilizantes, refinerías y basura doméstica. ¿Qué otras alternativas tenemos? Entre otras, podríamos buscar una mayor cobertura vegetal con reforestación de áreas públicas como plazas, parques, banquetas y camellones, así como de áreas suburbanas incendiadas o áreas agrícolas abandonadas, con la finalidad de aumentar la probabilidad de lluvia y recarga de acuíferos. En este mismo sentido si adecuáramos los parques públicos como áreas de captación y percolación de agua de lluvia los acuíferos se recargarían más rápidamente y habría menor caudal y riesgos de accidentes en vados y arroyos en el AMM. Perspectivas Si no queremos que Monterrey vuelva a padecer escasez de este líquido debemos fomentar la cultura del agua en toda la población, evitando fugas y desperdicios, sustituyendo las plantas exóticas por plantas nativas, optimizando sistemas de riego en áreas verdes y evitando malos hábitos en el uso de este recurso. Tratemos de llegar al promedio de uso de 100 litros de agua por persona, reusemos la mayor cantidad de ella y empecemos a implementar sistemas de captación de agua de lluvia en techos, azoteas y desagües de aires acondicionados, así como muros y techos verdes en casas y edificios. PLANTA No. 29, Agosto 2024 3 �Personajes Jhon Ray J hon Ray nacido el 27 de noviembre de 1627 en la villa de Black Notley situada en el condado de Essex, en Inglaterra del Reino Unido y fallecido el 17 de enero de 1705 en su misma villa, llegó ser profesor en la Universidad de Cambrid- ge, misma universidad donde fue estudiante para ser uno de los primeros naturalistas, botánico y zoólogo ingles en desarrollar el concepto de especie en la biología, basándose principalmente en la capacidad reproductiva entre individuos de una misma especie en el estudio de animales, donde su principal contribución en la zoología fue incluir una clasificación de mamíferos, aves, peces e insectos, y dado a su gran interés por las plantas propuso este mismo concepto en Jhon Ray (1627-1705) la botánica basándose en que las plantas de una misma especie producirían semillas que darían lugar a plantas similares. Además, realizó extensos estudios de plantas como contribuciones botánicas plasmándolas en su obra “Historia Plantarum” publicada en tres volúmenes entre 1686 y 1704, donde explica cómo fue clasificando y describiendo más de 18 mil especies de plantas dividiéndolas en grupos como hierbas, arbustos y árboles con base a sus características morfológicas 4 como son sus hojas, flores, frutos, su distribución y usos. Actualmente es considerado por muchos como el padre de la historia natural británica, además de ser uno de los principales precursores de la taxonomía moderna, también Ray es recordado por sus aportes científicos siendo otro de los más destacados su enfoque metódico y sistemático en el estudio de la naturaleza donde enfatizó en la importancia de la obPLANTA No. 29, Agosto 2024 �servación directa y la experimentación en el estudio de esta misma, sentando las bases para el desarrollo de la biología moderna. mente catalogar la flora de Inglaterra. Además de todo lo anterior, Ray sentó las bases para la realización de colecciones botánicas debido a Algo a destacar de Ray fue que intentó reconciliar su gusto por tener una extensa colección de plantas sus creencias religiosas con sus observaciones cien- secas. Ray no solo describió el desarrollo de las plan- tíficas, algo que es posible de observar en otra de tas, sino también describió un concepto de adapta- sus obras, “The Wisdom of God Manifested in the ción para estas, pero no proponiendo una teoría Works of the Creation” en 1691, obra en la que Ray evolutiva ya que observaba como las plantas se busca entender y probar la existencia de Dios a tra- adaptaban a diferentes entornos. vés del estudio de la naturaleza, al igual que estas obras y muchas otras con las que Ray influyo significativamente en naturalistas posteriores como es el propio Carl Linnaeus, debido a que contribuyó significativamente en la estandarización de los nombres de las plantas al utilizar frases descriptivas en latín, siendo este el sistema binomial que terminaría perfeccionando Linnaeus, por otro lado Ray también influyó más directamente en el desarrollo de la tecnología natural en Inglaterra como fueron estudios detallados sobre la estructura interna de las plantas, contribuyendo en la anatomía vegetal, junto a esto se interesó por como funcionan las plantas estudiando sus procesos naturales como es el crecimiento, su nutrición, el desarrollo de frutos entre otros aspectos más. Debido a sus creencias y extensos conocimientos de historia natural, Ray declaró que la complejidad y el diseño aparente en la naturaleza son pruebas de la existencia de un Creador divino, argumentando que dicha adaptación de los organismos a su entorno son el resultado de un diseño inteligente, un precur- sor del argumento del “diseño inteligente” criticando así al ateísmo, argumentando en contra de las visiones ateas y materialistas del mundo natural, ya que Ray creía firmemente que el estudio científico de la naturaleza no lo contradecía, sino que reforzaba la fe de un Creador divino, no obstante, las obras de Ray siempre lidiaban contra otros naturalistas quienes debatían filosófica y tecnológicamente sus descubrimientos descritos en estas, sin embargo, estas mismas declaraciones y argumentos sentaron También fue uno de los primeros botánicos en reco- las bases para estudios ecológicos posteriores, ade- nocer una distinción entre las monocotiledóneas y más de anticipar aspectos de la teoría evolutiva. dicotiledóneas entre los grupos de plantas con flores, todo esto plasmándolo en “Catalogus Plantarum Angliae” en 1670 donde intentó exhaustivaPLANTA No. 29, Agosto 2024 5 �Conoce tu Flora Conoce a Dioon angustifolium D M.M. Salinas-Rodríguez* Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Depto. de Biología Vegetal. Herbario Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. * maria.salinasrdr@uanl.edu.mx ioon angustifolium es una especie de cy- El “chamal” se distribuye en la Sierra Madre Orien- cada de la familia Zamiaceae con una his- tal de Nuevo León y la Sierra de San Carlos en Ta- toria evolutiva en extremo interesante maulipas en altitudes que van desde los 300 hasta cuyo linaje tiene más o menos 27 millones de años. los 1,200 metros sobre el nivel del mar, siendo su La filogenia revela que los ancestros de las cycadas hábitat preferido el bosque templado y el matorral se originaron hace más de 265 millones de años, lo sumbontano, estando bien adaptada a la estaciona- que las convierte en las plantas con semillas más lidad con temporadas húmedas y secas y pudiendo antiguas de México. Fueron abundantes en épocas soportar heladas. geológicas como el Carbonífero y el Cretácico cuan- Es una especie sumamente longeva y perenne que do los climas tropicales eran más extensos en Amé- puede vivir varios cientos de años. Su aspecto re- rica del Norte, sin embargo, debido a los cambios cuerda a la de una palma, con un caule (o tronco) climáticos del pasado, su distribución actual es dis- robusto semileñoso con hojas en forma plumosa continua, pero llega hasta el estado de Nuevo León (pinnada), de pequeños foliolos delgados o angos- a través de la Sierra Madre Oriental y estudios re- tos, rígidos formando una corona que a menudo cientes acerca de su morfología sugieren que se es- cuelga como una falda cuando las hojas envejecen, tá adaptando a la aridez es una planta que no da flores, en su lugar, se re- Ha sido objeto de estudio debido a su belleza, su produce a través de gametos femeninos y masculi- rareza y por ser una planta cuyas semillas son co- nos alojados en una estructura llamada cono y co- mestibles y fueron consumidas por los grupos hu- mo es una planta dioica (que quiere decir que tiene manos nómadas del noreste de México incluso an- plantas hembras y plantas machos), los conos de los tes de que se domesticara el maíz, de ahí su nom- machos parecen precisamente una mazorca alarga- bre como maíz viejo, mazorca vieja, maíz de los da que poseen el polen y la de las hembras es un abuelos o simplemente chamal. cono más bien redondeado que tiene los óvulos 6 PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Dioon angustifolium en hábitat de bosque de encinos que al ser fertilizados y madurar se convertirán en laciones simbióticas con hongos micorrízicos que me- decenas de semillas. joran la absorción de nutrientes, particularmente Aunque parezca mentira por la antigüedad de su li- fósforo, lo que es esencial para el crecimiento en naje y por no tener flores, a Dioon angustifolium la suelos pobres, además estabiliza los suelos de las polinizan algunas especies de escarabajos, insectos laderas y los protege de la erosión. Es una planta su- que al igual que ella tienen linajes sumamente viejos. mamente resistente a los incendios y se regenera Este mutualismo es vital para su reproducción, ya con rapidez. que facilita la transferencia de polen de los conos Su corona de hojas se renueva de acuerdo con la dis- masculinos a los femeninos. ponibilidad de agua, siendo la primavera antes de las En cuanto a su ecología, Dioon angustifolium es una lluvias el momento en que lo hace, siguiendo así la especie tóxica y de ella se alimentan las orugas de polinización en las lluvias y posterior formación de una mariposa que también es tóxica, llamada conos en otoño y maduración al inicio del invierno, “mariposa alas de telaraña chamalina” (Eumaeus evitando así que al caer las semillas del cono madre childrenae), además sus raíces coraloides forman re- al suelo se pudran con el exceso de humedad, una PLANTA No. 29, Agosto 2024 7 �Hembra de Dioon angustifolium con su cono. adaptación más a la sequía. Así quedarán en latencia Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL estamos hasta la próxima temporada lluviosa que germinen. desarrollando investigaciones en torno a esta especie Dioon angustifolium es una especie es endémica del fascinante. noreste de México, lo que significa que no se encuentra de forma natural en ningún otro lugar del mundo. Aunque es una especie que está protegida por las normas mexicanas e internacionales, su principal enemigo sigue siendo el saqueo y la ganadería, pues las vacas comen las hojas tiernas de la corona y al ser una planta tóxica terminan intoxicadas, sin posibilidad de aprovechar su carne o leche y eso significa pérdidas para los ganaderos. Dioon angustifolium sería la planta con linaje más longevo de Nuevo León, su conservación es fundamental no solo por su valor per se, sino también por el papel ecológico que desempeña y su importancia cultural. Los esfuerzos continuos para proteger esta especie son esenciales para asegurar su supervivencia, es por eso que actualmente en el Herbario de la 8 Oruga de Eumaeus childrenae en hoja de D. angustifolium. PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Botánica Aplicada Algas Tóxicas S.M. Salcedo-Martínez*, N.F. Puente-Quintanilla, L.V. Aguilar-Villegas y J.L. Hernández-Piñero Universidad Autónoma de Nuevo León, Fac. de Ciencias Biológicas, Depto. de Biología Vegetal. Lab. de Criptógamas Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. * sergio.salcedomr@uanl.edu.mx Resumen Abstract Las algas son uno de los elementos más importantes de las comunidades acuáticas. Estas son organismos productores primarios y son consumidas ávidamente por el zooplancton u otros consumidores, sin embargo sus poblaciones sobreviven gracias a que poseen mecanismos de defensa que les permite modificar su ciclo de vida, de manera que sólo se presentan en las estaciones del año cuando las poblaciones de depredadores disminuyen; reduciendo su tamaño y aumentando la velocidad de división celular, dificultando el ser encontradas y consumidas; modificando su forma y estructura. Otras evaden a sus consumidores mediante movilidad o ahuyentándolos gracias a la bioluminiscencia, o a la presencia de sustancias químicas, las cuales pueden causar toxicidad tanto para depredadores como para otros organismos, incluyendo el hombre. En este trabajo se exploran los principales tipos de toxicidad causados por algas. Algae are one of the most important elements of aquatic communities. These are primary producing organisms and are avidly consumed by zooplankton or other consumers, however their populations survive thanks to the fact that they have defense mechanisms that allow them to modify their life cycle, so that they only occur in the seasons of the year when the predator populations decline; reducing their size and increasing the speed of cell division, making it difficult for them to be found and consumed; modifying its shape and structure. Others evade their consumers through mobility or by scaring them away thanks to bioluminescence, or the presence of chemical substances, which can cause toxicity for both predators and other organisms, including humans. In this work, the main types of toxicity caused by algae are explored. Palabras clave: Algas toxicas, cianobacterias, ciguatera, envenenamiento, neurotóxico, amnésico, paralítico, diarreico. Key words: Toxic algae, cyanobacteria, ciguatera, poisoning, neurotoxic, amnesic, paralytic, diarrheal. PLANTA No. 29, Agosto 2024 9 �E n las comunidades acuáticas los organismos fotosintéticos son los principales productores primarios, de manera que el resto de las poblaciones dependen en última instancia de la síntesis de biomoléculas que ellos realizan para subsistir. Las algas son un componente importante de esos productores acuáticos, son consumidas ávidamente por el zooplancton u otros consumidores y sus poblaciones sobreviven gracias a que poseen varios mecanismos de defensa para defenderse del herbivorismo. Aquéllas que como parte del fitoplancton viven en la columna de agua y además son pequeñas, logran evitar que sus poblaciones sean diezmadas mediante alguna de las siguientes estrategias: modificando su ciclo de vida, de manera que sólo se presentan en las estaciones del año cuando las poblaciones de depredadores disminuyen; reduciendo su tamaño y aumentando la velocidad de división celular, dificultando el ser encontradas y consumidas; modificando su forma y estructura, ya sea rodeándose de capas mucilaginosas, alargándose, aumentando el número de células en una colonia o bien desarrollando paredes celulares más duras o procesos espinosos en la superficie celular, de esta forma células pequeñas son percibidas de mayor tamaño por los herbívoros o al ser ingeridas obstruyen el tracto digestivo o simplemente pasan a través de el sin ser digeridas. Otras son capaces de evadir a sus consumidores al presentar movilidad gracias a la presencia de flagelos o ahuyentarlos gracias a la bioluminiscencia, o a la presencia de sustancias químicas (Graham & Wilcox, 2000). Los envenenamientos se asocian con cambios de coloración del agua causados por los pigmentos contenidos en algas productoras de toxinas, cuyo número se ha acrecentado rápidamente debido a una elevada tasa de división y acumulación de individuos. Estas altas densidades celulares se deben comúnmente a la presencia en el agua de elevadas concentraciones de formas asimilables de nutrientes como nitró10 a b c d a) Eudorina colonia embebida en mucílago. https:// en.wikipedia.org/wiki/Eudorina; b) Ceratium. https:// es.wikipedia.org/wiki/Ceratium; c) Nannochloropsis. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ a1/15_3klein2.jpg; d) Pediastrum dúplex. https:// es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Pediastrum_duplex.jpg FAN toxico en Florida https://www.usgs.gov/media/ images/aerial-view-lake-okeechobee Marea roja en Florida. https://oceanservice.noaa.gov/ hazards/hab/gulf-mexico.html PLANTA No. 29, Agosto 2024 �a c Consecuencias de los FAN. https://www.whoi.edu/ website/redtide/impacts/ Marea verde causada por Ulvofíceas. http:// www.china.org.cn/government/focus_news/200807/04/content_15953482.htm. geno y fósforo o vitaminas. Los cambios de coloración se conocen como mareas rojas, no obstante, las coloraciones que se pueden presentar pueden ser verdes, pardas, pardo amarillentas o rojas. El término que actualmente describe estos fenómenos es el de florecimiento algal nocivo (FAN). El número de especies capaces de causar florecimientos algales asciende a alrededor de 300, de ellas alrededor de 75 se conoce que producen toxinas (Hallegraef, 2003). PLANTA No. 29, Agosto 2024 b d a) Aphanizomenon http://cfb.unh.edu/phycokey/ Choices/Cyanobacteria/cyano_filaments/ cyano_unbranched_fil/tapered_filaments/ APHANIZOMENON/Aphanizomenon_Image_page.html. b) Oscillatoria http://oceandatacenter.ucsc.edu/ PhytoGallery/Freshwater/Oscillatoria.html. c) Planktothrix http://oceandatacenter.ucsc.edu/ PhytoGallery/Freshwater/planktothrix.html. d) Nodularia http://oceandatacenter.ucsc.edu/ PhytoGallery/Freshwater/Nodularia.html Más de 40 especies de cianobacterias se ha demostrado o sospecha que producen una o más toxinas. Estas pertenecen a los géneros Anabaena1,2, Aphanizomenon, Cylindrospermopsis, Microcystis1,2, Nodularia, Nostoc2, Oscillatoria2, Planktothrix3 y Synechococcus1. Las toxinas son de tres clases: endotoxinas lipopolisacáridas (LPS), hepatotoxinas causantes de tumores (HT) y neurotoxinas (NT). Las toxinas LPS se presentan dentro de las envolturas celulares de algunas cianobacterias1, son similares, pero de menor toxicidad que las LPS de bacterias patógenas como Salmonella y se les asocia con casos de fiebre e inflamaciones en personas que se han bañado o duchado con agua donde ha ocurrido algún FAN cianobacterial. Las HT se asocian con casos de envenenamiento por toxinas de cianobacterias2 que crecen en depósitos de agua potable. Los síntomas que presentan anima11 �Anatoxina a https://es.wikipedia.org/wiki/ Archivo:Anatoxin-a.svg Microcystis. https://alchetron.com/Microcystis a b Anabaena flos-aquae. https://utex.org/products/utex2557?variant=30991178760282 c a) Nodularina https://en.wikipedia.org/wiki/ Nodularin#/media/File:Nodularin_R.svg. b) Microcistina. https://es.wikipedia.org/wiki/Microcistina#/ media/Archivo:Microcystins_general_structure.svg. c) Cylindrospermopsina. https://en.wikipedia.org/wiki/ Cylindrospermopsin#/media/ File:Cylindrospermopsin_structure2.png Cylindrospermopsis. https://www.inaturalist.org/ guide_taxa/707295 12 les silvestres y domésticos envenenados de esta forma incluyen debilidad, dificultad para respirar, palidez, enfriamiento de las extremidades, vómito, diarrea y sangrado hepático masivo. La muerte puede presentarse a las 2-24 h de la ingestión. En humanos la ingestión puede causar los síntomas o el beber esta agua aumentar la probabilidad de desarrollar cáncer hepático. Las HT son péptidos cíclicos que inhiben las fosfatasas hepáticas, incluyen la microcistina (heptapéptido) y la nodularina (pentapéptido). La primera puede perdurar por dos o más semanas en el agua hasta degradarse por bacterias (Sphingomonas). Las plantas potabilizadoras de agua que utilizan carbón activado, cloración y ozonización pueden remover de un 80 a un 98% de la toxina, la cantidad que no es removida puede cuantificarse mediante ensayos por inmunoabsorción ligados a enzimas (ELISA). Los límites permitidos en el agua PLANTA No. 29, Agosto 2024 �potable por la EPA en los Estados Unidos son de 0.3 µg por litro para microcistina y 0.7 µg por litro de cilindrospermopsina para menores de 5 años y 1.6 y 3.0 µg por litro para el resto de las edades. En el caso de agua de ambientes recreativos se aconseja que se coloque un aviso a los nadadores cuando el agua contenga más de 8 y 15 µg por litro de microcistina y cilindrospermopsina, respectivamente (CDC, 2018). Las NT bloquean los canales de sodio de las membranas celulares musculares y nerviosas impidiendo la actividad neuromuscular. Ejemplos de ellas son la Anatoxina-a (un alcaloide de aminas secundarias) producido por ciertas cepas de Anabaena flos-aquae y otras cianobacterias3 y las saxitoxinas (una trialkil tetrahidropurina). Los síntomas de envenenamiento incluyen tambaleo, jadeo, convulsiones, cianosis y la muerte por arresto respiratorio en minutos u horas después de ingerir agua contaminada. En el medio marino, las toxinas de los florecimientos algales nocivos debidas a algas eucariotas, pueden ocasionar la muerte masiva de vertebrados. Los peces mueren de asfixia al atravesar estas aguas debido a las neurotoxinas, la muerte de aves y ballenas ocurre cuando se han alimentado de peces como anchovetas o macarelas que a su vez han consumido algunas de las especies de algas tóxicas del fitoplancton (comúnmente diatomeas o dinoflagelados, ocrofitas o haptofitas). En el caso del hombre, la presencia de toxinas puede causar irritación de ojos y mucosas o enfermedades respiratorias por caminar en la playa, o casos más graves de envenenamiento debido al consumo de peces de lagunas arrecifales tropicales que a su vez se han alimentado de dinoflagelados (ciguatera) o bien, por el consumo de moluscos (ostión, almeja, mejillones y escalopas) en cuyos tejidos se han acumulado las toxinas, en cuyo caso se puede presentar envenenamiento neurotóxico, paralítico, amnésico o diarreico dependiendo del tipo de toxinas. PLANTA No. 29, Agosto 2024 Alexandrium catenella http:// www.marinespecies.org/photogallery.php? album=1033&pic=33859 Gymnodinium catenatum http:// www.marinespecies.org/aphia.php? a b a) Saxitoxina CC BY-SA 3.0, https:// commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=120823. b) Chrysochromulina polylepis https:// www.eea.europa.eu/publications/ report_2002_0524_154909/maps-and-graphs/ N0_illustration_Chrysochromulina_polylepis.gif 13 �a b a) Yessotoxina cianobacteriana https:// www.researchgate.net/figure/Structure-ofyessotoxin_fig3_275545836. b) Acido Okadaico https://www.fishersci.com/shop/products/okadaicacid-prorocentrum-sp/495604500ug A) Estructura química del ácido okadaico. B) Dinophysis toxina 1 (DTX1). C) Dinophysis toxina (DTX2). El envenenamiento paralítico puede deberse a saxitoxinas o brevitoxinas. Aunque de diferente estructura, ambas toxinas actúan de igual manera, causando parálisis al bloquear los canales de sodio neuromusculares y desacoplando su comunicación. Las brevitoxinas son producidas por especies de los dinoflagelados Alexandrium, Gymnodinium catenatum y Pyrodinium bahamense. Las saxitoxinas comprenden más de 18 compuestos, son similares a las de cianobacterias y son producidas entre otras algas, por varias especies de dinoflagelados, como Alexandrium o Gonyaulax y la haptofita Chrysochromulina polylepis. A. tamarense se presenta en la costa del pacífico y noratlántica. El envenenamiento afecta a leones marinos, nutrias marinas, aves acuáticas, peces cangrejos, moluscos, zooplancton e invertebrados bénticos. Los síntomas aparecen rápidamente y duran pocos días en casos no letales, incluyen hormigueo, entumecimiento y ardor de la boca, ataxia, vértigo, somnolencia, fiebre, erupción cutánea, escalofríos y arresto respiratorio antes de 24 h. Aunque no hay antídoto la terapia de soporte lleva a recuperación completa en los sobrevivientes. El envenenamiento diarréico no es mortal y es provocado por compuestos polieter, como el ácido okadaico (AO), la dinophysis toxina-1 (DTX-1) y yessoto- a b Dinophysis acuminata https://es.m.wikipedia.org/ wiki/Archivo:Dinophysis_acuminata.jpg 14 a) Pseudo-nitzchia http://oceandatacenter.ucsc.edu/ PhytoGallery/Diatoms/pseudo%20nitzschia.html. b) Acido domoico https://es.wikipedia.org/wiki/ Archivo:Domoic_acid.png PLANTA No. 29, Agosto 2024 �xinas cianobacterianas. De igual manera a las hepatotoxinas de cianobacterias, estas toxinas son potentes inhibidores de fosfatasas serina- y treoninaespecíficas requeridas en procesos esenciales en eucariotas, de manera que se ha sugerido que ofrecen una ventaja competitiva a las algas que las producen (como los dinoflagelados Prorocentrum lima y 10 especies de Dinophysis), inhibiendo el crecimiento de otras algas que no. Los síntomas de envenenamiento inician a los 30 min o unas horas después del consumo de moluscos e incluyen diarrea, nausea, vómito y dolor abdominal. Se ha sugerido que la exposición crónica aumenta la probabilidad de cáncer en tracto digestivo. Prorocentrum lima y D. ovum se presentan en ostiones en el Golfo de México y otras especies de Dinophysis en ambas costas de Estados Unidos. El envenenamiento amnésico o encefalopatía tóxica, al igual que el paralítico si es de riesgo mortal. Se debe al ácido domoico (AD), un tipo de neurotoxinas producidas por 5 especies de la diatomea Pseudonitzchia que se acumula en ciertos moluscos, cangrejos y peces. En mejillones, cuando su concentración alcanza 20 µg/g de tejido se declara su veda. 24 h después de consumir moluscos tóxicos se puede presentar nausea, vómito, dolor abdominal y diarrea y antes de 48 h mareos, dolor de cabeza, desorienta- Karenia (Gymnodinium) brevis http:// www.marinespecies.org/photogallery.php? album=1033&pic=33875 PLANTA No. 29, Agosto 2024 Brevitoxina https://upload.wikimedia.org/wikipedia/ commons/1/10/Brevetoxin_A.svg ción, pérdida de memoria a corto plazo, convulsiones, dificultad respiratoria y coma. El AD al unirse a los receptores de kainato causa la despolarización de las neuronas, su degeneración y muerte. El hipocampo es rico en receptores de kainato por lo que al lesionarse ha ocurrido la pérdida de memoria. Al menos en tres especies del dinoflagelado Pfiesteria se han detectado cepas cuya presencia se asocia con alta mortandad de peces y pérdida de memoria y dificultad para aprender en ratas y humanos, estos efectos se han atribuido a la presencia de toxinas, pero no se ha podido demostrar su existencia, excepto por una toxina de vida muy breve capaz de matar a peces generando radicales libres identificada en 2007. El envenenamiento neurotóxico es causado por brevitoxinas y produce un síndrome casi idéntico al de la ciguatera pero más leve, con recuperación en pocos días y donde predominan síntomas gastrointestinales y neurológicos. Es producida por el dinoflagelado Karenia brevis en el Golfo de México y afecta a moluscos, peces, aves marinas, tortugas, manatíes y delfines. Aparte, el rocío del oleaje causa aerosoles que provocan síntomas parecidos al asma en humanos. La ciguatera es causada por ciguatoxinas, como maitotoxina, acido okadaico, análogos de palytoxina y otras producidas por dinoflagelados del género Gambierdiscus y probablemente especies de los géneros Prorocentrum y Ostreopsis, Thecadinium, Coolia mo- 15 �Gambierdiscus spp. https://www.researchgate.net/ figure/Gambierdiscus-spp-the-ciguatera-causingdinoflagellate-seen-through-anoptical_fig1_309418826 a) Ciguatoxina https://alchetron.com/Ciguatoxin. b) Maitotoxina de Gambierdiscus toxicus https:// www.researchgate.net/figure/Structure-of-maitotoxin -from-the-dinoflagellate-G-toxicus120_fig3_23195382. c) Palytoxina https:// www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-geneticsand-molecular-biology/palytoxin notis y Amphidinium carterae. Los síntomas se presentan después de comer peces de arrecifes tropicales como barracuda, pargo, mero y loro, entre otros y son gastrointestinales, neurológicos y cardiovasculares. Estos incluyen diarrea, vómito, dolor abdominal, dolor muscular, comezón, mareo, sudoración, entumecimiento y hormigueo de la boca y dedos, inversión de la sensación térmica, debilidad severa, parálisis y muerte. La recuperación toma de 6 hasta 12 semanas para que desaparezca la comezón y el dolor. 16 Repercusiones socioeconómicas de la presencia de afloramientos algales nocivos La presencia de espuma, esteras o nata de diferentes colores en el agua y los diferentes síntomas de enfermedad causados por toxinas se asocian con los FAN. Los impactos económicos derivados de estos fenómenos nacen de los costos asociados con enfermedades, cierres de pesquerías comerciales y mortandades de peces, disminución del turismo y la recreación en playas, lagunas, estuarios, ríos y lagunas y los costos de monitoreo y manejo. Estos FAN pueden obstruir las vías de navegación, dañar el aspecto estético de playas y el agua, ahuyentar a bañistas y practicantes de deportes acuáticos, causar enfermedades a las poblaciones turísticas flotantes y las nativas de zonas afectadas y provocar mortandades de especies pesqueras importantes o establecimiento de vedas para otras. El costo económico de los FAN asciende anualmente a millones de dólares en Estados Unidos, llegando a afectar primordialmente a las industrias pesquera y turística, al sector salud y gobierno. Esto explica porque tan sólo la Administración atmosférica y oceánica nacional (NOAA) del DePLANTA No. 29, Agosto 2024 �(ICHA), que tendrá lugar del 11-16 de octubre del 2020 en La Paz, BCS. Prorocentrum lima. http://www.marinespecies.org/ photogallery.php?album=1033&pic=33860 partamento de Comercio de ese país haya destinado 10.2 millones de dólares para la investigación de los FAN. En México es posible que llegue también a una cifra millonaria. En octubre del 2014 con el financiamiento del CONACyT se fundó en México la Red FAN, donde participan los sectores académico, de salud pública, productor y gubernamental y cuyos objetivos son comprender las causas que originan los florecimientos algales nocivos marinos (FAN), su impacto en la salud pública y los ecosistemas, y proponer acciones de mitigación de sus efectos y planes para su manejo en el país. Las líneas generales de actividades de la Red son propuestas por un Comité Técnico Académico, conformado por investigadores miembros de la Red y adscritos a diferentes universidades y centros de investigación del país, entro otros CICESE, CIBNOR, CICY, IPN-CICIMAR, UCol, UV y UABC. El órgano de difusión de la Red es el boletín informativo, en cuyo número de diciembre de 2019 invita a participar en la próxima conferencia internacional sobre algas nocivas PLANTA No. 29, Agosto 2024 Si bien los FAN ponen en riesgo la salud de la vida silvestre, los animales domésticos y el ser humano, el estudio de las aplicaciones de las ficotoxinas es un área de oportunidad promisoria. Basten algunos ejemplos de ello: en dinoflagelados, el ácido okadaico de Dinophysis se ha usado en estudios de los efectos terapéuticos de drogas antipsicóticas en el tratamiento de esquizofrenia e impedimento cognitivo; las pectentoxinas de este género han mostrado actividad citotóxica contra varias líneas celulares de cáncer, las toxinas de Amphidinium han mostrado actividad contra células L1210 de linfoma murino y KB decarcinoma epidermoide humano. La curacina A de la cianobacteria Lyngbya majuscula tiene actividad citotóxica contra líneas celulares L1210 de leucemia y su Kalkitoxina es una herramienta para entender la transmisión neural. Por otra parte, ciertos péptidos inhibidores de proteasas de cianobacterias como la aeruginosina de Microcystis aeruginosa que se detecta en FAN, podrían en un futuro cercano emplearse en el tratamiento de oclusiones arteriales coronarias, ataques cardiacos y enfisema pulmonar. Referencias Centros para el control y prevención de enfermedades (CDC). (2018). Harmful Algal Bloom (HAB Associated Illnes En línea en cdc.gob/habs/general.html consultado el 2 de septiembre 2019 Hallegraef GM. (2003). Harmful algal blooms: a global overview. In: Hallegraef GM, Andersen DM, Cembella AD, eds. Manual on harmful marine microalgae. Paris: UNESCO Publishing, 25-49. NOAA/CSCOR. (2019). Harmful Algae en línea en whoi.edu/website/redtide/impacts/freshwater/ consultada el 3 septiembre 2019. RedFAN. (2020). En línea en https:// redfan.cicese.mx/Secciones/inicio consultada el 25 agosto 2019. 17 �Botánica Aplicada Microalgas de ambientes desérticos: Importancia, potencial y aplicaciones R.A. Flores-Villarreal, D.E. Aguirre-Cavazos* y A.A. Orozco-Flores Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Laboratorio de Inmunología y Virología. Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. Resumen Las microalgas son microorganismos fotosintéticos de organización sencilla, los cuáles son los responsables de generar más de la mitad del oxígeno que respiramos; el surgimiento de un grupo en particular, las cianobacterias o algas verde azules, fue lo que modificó la atmósfera terrestre permitiendo el desarrollo de la vida como la conocemos. La mayoría de las microalgas son estrictamente acuáticas y todas necesitan este medio para su reproducción, sin embargo, también son capaces de subsistir en cualquier medio terrestre ejerciendo algunas de las funciones más importantes en los ciclos biogeoquímicos, aportando materia orgánica y en el caso de las cianobacterias participando en la fijación de nitrógeno. Hoy en día sabemos podemos encontrar comunidades de microalgas en los suelos desérticos sobreviviendo mediante mecanismos de resistencia que les permiten subsistir en condiciones adversas, los cuáles en el caso de las cianobacterias, consisten en la producción de compuestos como polisacáridos y aminoácidos. Entre las aplicaciones de las microalgas destaca su utilización en la industria alimenticia, cosmética y agrícola, así como en medicina y biotecnología. La producción de estos microorganismos para su cultivo comercial ha ido al alza desde 1960 y se estima siga en aumento debido a sus propiedades y potencial económico. Palabras clave: Microalgas, desierto, desecación, cianobacteria, nitrógeno. 18 *deac_83@hotmail.com Abstract Microalgae are photosynthetic microorganisms of simple organization, which are responsible for the generation of more than half of the oxygen in earth. Cyanobacteria, also called blue-green algae, have the ability of generate and participate in the development of life as it currently stands. Most microalgae are strictly aquatic, and all of them need this medium for their reproduction. However, they are also able to survive in any terrestrial environment, performing some of the most important functions in biogeochemical cycles, providing organic matter and contributing to nitrogen fixation. Nowadays, we know we can find communities of microalgae in desert soils surviving through resistance mechanisms that allow them to persist in adverse conditions, which as is the case of cyanobacteria, comprise the production of several specific compounds such as polysaccharides and amino acids. Some of the applications of microalgae towards human consumption and exploitation have been their use in food, cosmetic and agricultural industries, as well as in medicine and biotechnology. The production of these microorganisms for commercial culture has been increasing since 1960 and it is estimated to continue to increase due to their particular properties and economic potential. Keywords: Microalgae, desert, desiccation, cyanobacteria, nitrogen PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Figura 1. Ambiente desértico. Laguna (seca) de Mayrán, San Pedro de las Colonias, Coahuila. Fotografía: Dr. Alonso Orozco Flores ¿Qué son las microalgas? odos conocemos la importancia de plantar y conservar un árbol, ya que mediante la fotosíntesis generan el oxígeno (O2) que respiramos y captan el dióxido de carbono que, por nuestro modo de vida su cantidad aumenta alarmantemente, sin embargo, las plantas no son los únicos organismos que pueden realizar esta importante labor. Debemos considerar que probablemente más de la mitad del oxígeno que respiramos proviene de las microalgas. Según diversos autores, el término microalga está desprovisto de significado taxonómico por lo que no corresponde a ninguna categoría, en su mayoría pertenecen al reino protista, pero también se consideran a las cianobacterias, ya que tienen en común su tamaño microscópico y la capacidad de realizar fotosíntesis (López-Padrón et al., 2020). En el caso de las cianobacterias o algas verde azules, es preciso destacar que su surgimiento en la tierra fue lo que modificó la atmosfera terrestre, al generar grandes cantidades de O2, disminuyendo la tempera- T PLANTA No. 29, Agosto 2024 tura y permitiendo el desarrollo de la vida oxigénica. ¿Se pueden encontrar microalgas en ambientes desérticos? La mayoría de las microalgas son estrictamente acuáticas y todas necesitan este medio para su reproducción. Estas se pueden encontrar en aguas marinas, agua dulce, salinas, aguas residuales, no obstante, las microalgas también son capaces de subsistir en cualquier medio terrestre; se encuentran en el suelo, rocas o superficies planas y sobre animales (Izco et al., 2004), sobreviviendo rangos amplios de temperatura, pH y disponibilidad de nutrientes, ejerciendo algunas de las funciones más importantes en los ciclos biogeoquímicos, aportando materia orgánica y en el caso de las cianobacterias participando en la fijación de nitrógeno (Izco et al., 2004). Los desiertos se caracterizan por sus condiciones extremas como alta temperatura, baja humedad y disponibilidad de contenido de materia orgánica (SaulTcherkas et al., 2013) (Figura 1). En este entorno las microalgas resultan de vital importancia debido a que pueden aportar diferentes subproductos que los 19 �demás microrganismos aprovechan. En los suelos desérticos pueden presentarse costras o cortezas microbianas, las cuales son la parte superficial del suelo compuestas por comunidades de microalgas, cianobacterias, hongos y bacterias (Perera et al., 2018), dichos microorganismos forman consorcios que les permiten resistir las condiciones antes mencionadas (Megharaj et al., 2011), y de esta manera obtienen energía a través de la oxidación de nitritos, monóxido de carbono, hierro, o azufre. Importancia ecológica de las cortezas microbianas Como ya se ha mencionado, por increíble que parezca, podemos encontrar comunidades de microalgas en los suelos desérticos; en dichos consorcios, las cianobacterias juegan un papel importante, pues ayudan a la formación de micro agregaciones fundamentales en la fijación de nitrógeno, contribuyen a la estabilización del suelo, aumentan el contenido orgánico de la arena y ayudan a la retención del agua promoviendo o retardando el crecimiento de las plantas vasculares (Perera et al., 2018) (Figura 2). Cabe mencionar que estas interacciones se podrían aprovechar para mitigar el efecto del cambio climático protegiendo los suelos de la desertificación y erosión (Zhang et al., 2013). Pero ¿Cómo sobreviven en los desiertos? Entre los organismos fotoautótrofos que generalmente se encuentran en las cortezas biológicas de ambientes desérticos, podemos destacar las cianobacterias Chroococcidiopsis sp, las cuales presentan alta tolerancia a la radiación y la desecación, también se ha reportado que Nostoc sp. ha mostrado la capacidad de mantenerse en estado de desecación por meses e inclusive años. Estas microalgas pueden considerarse extremófilas ya que suelen activar ciclos de desecación como estrategias para sobrevivir a condiciones adversas, principalmente la producción de una capa extracelular de polisacáridos (EPS), la cual regula la retención y pérdida de agua, funciona como una matriz que inmoviliza los componentes celulares producidos por la célula y se cree protege a la célula del encogimiento e hinchazón; esta capa de EPS, no solo es beneficiosa para las microalgas, sino que también ayudan a mantener estas micro agregaciones donde las comunidades microbianas ya mencionadas se mantienen vivas en uno de los ecosistemas más adversos. En estos EPS se pueden encontrar numerosas moléculas que son producidas en respuesta a la desecación y exposición a radiación UV, por ejem- Figura 2. Absorción de nutrientes por plantas del desierto en presencia de cianobacterias/microalgas y bacterias en las cortezas biológicas del suelo (Perera et al., 2018). 20 PLANTA No. 29, Agosto 2024 �plo, compuestos que absorben la luz UV como algunos aminoácidos, así como metabolitos secundarios como la micosporina, scytonemina, carotenoides y enzimas desintoxicantes que proporcionan protección contra el estrés hídrico. Las proteínas de estrés hídrico son muy estables, comprenden hasta el 70% de las proteínas solubles en muestras ambientales de Nostoc commune (Figura 3); además las células de esta especie contienen trehalosa y sucrosa, las cuales tienen la habilidad de estabilizar proteínas y proteger la integridad de la membrana durante la desecación. Aunque la desecación y la tolerancia a los rayos UV en las cianobacterias han sido estudiadas, las interacciones son complejas y aún se necesita un trabajo considerable para comprender completamente los mecanismos involucrados (Pepper et al., 2014). Aplicaciones Cada día, los productos con base en microalgas se integran más a nuestro modo de vida, ya sea en suplementos alimenticios, mascarillas y cremas hechas con la biomasa de Spirulina o Chlorella, son cada vez más fáciles de comprar y su publicidad es más visible desde nuestros celulares, hasta en las calles y televisión; estos productos aprovechan el contenido de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales e incluso pigmentos de estas microalgas (Spolaore et al., 2006). Pero su aprovechamiento no se restringe solamente a estas aplicaciones, son cultivadas industrialmente para su uso en la agricultura como biopesticidas o biofertilizantes (Murata et al., 2021); se ha reportado que la inoculación artificial de cianobacterias a manera de fertilizante mejora las propiedades físicas y bioquímicas del suelo aumentando su fertilidad (Zheng et al., 2011). En biorremediación, se emplean para el tratamiento de aguas residuales, detoxificación biológica y control de metales pesados (Molazadeh et al., 2019); también en biomedicina y salud debido a su capacidad de producir compuestos bioactivos como antibióticos, anticuerpos monoclonales, compuestos hepatotóxicos y neurotóxicos, hormonas, enzimas y otros (Rizwan et PLANTA No. 29, Agosto 2024 Figura 3. Nostoc commune. fotografía de algaebase.org. al., 2018). Además, desde hace algunos años se han estado desarrollando tecnologías que permiten aprovechar estos organismos como materia prima para producir biocombustibles, debido a su alto contenido de azúcares y lípidos se pueden utilizar para la producción de bioetanol, biodiésel, biogás, biohidrógeno y bioaceite (Jeon et al., 2016). El cultivo comercial de microalgas comenzó a principios de 1960 en Japón con la producción de Chlorella por Nihon Chlorella, 10 años más tarde se estableció una instalación en Texcoco (Ciudad de México, México) para la cosecha y cultivo de Arthrospira para la producción de suplemento alimenticio en humanos y animales. Para 1980, alrededor de 46 fábricas operaban a gran escala en Asia donde producían más de 1000 kg de microalgas (principalmente Chlorella) por mes. De esta manera, en un período de 30 años, la industria de la biotecnología de microalgas mostró un amplio crecimiento y diversificación. En la actualidad, el mercado produce alrededor de 5000 t de biomasa seca por año con un costo promedio de $125 mil millones de dólares por año (Sen et al., 2020), estas cifras ponen de manifiesto el potencial económico de estos microorganismos y la importancia de su estudio y de los ecosistemas en los que se encuen21 �tran. Conclusión Es bien sabido que las algas son utilizadas para su producción y consumo desde hace ya algunos años; en el caso de las microalgas, existen actualmente un gran número de estudios al respecto, sin embargo, la mayoría de estos se centran en ambientes acuáticos o de agua dulce, mientras que a las microalgas de suelo y particularmente de suelos desérticos apenas se les está reconociendo para su investigación. Debido a las características que estos microorganismos presentan, las cuales se han recalcado en este escrito, además de su relevancia económica, creemos que las algas de ambientes desérticos cuentan con un gran potencial de aprovechamiento en distintas áreas, y que es de vital importancia la realización de estudios y bioprospecciones que permitan un aprovechamiento sustentable de este valioso recurso. Referencias Guiry, M.D. y Guiry, G.M. (2022). AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. https://www.algaebase.org. Izco, J. E., Barreño, M., Brugues, M., Costa, J. A., Devesta, F., Fernández, T., Gallardo, X.C., Llimona-Prada, S., Talavera., y Valdés, B. (2004). Botánica. Editado por Editorial McGraw-Hill Interamericana. 2a ed. Aravaca. Madrid. Jeon, S., Jeong, B., y Chang, Y. (2016). Chemicals and fuels from microalgae. Consequences of microbial interactions with hydrocarbons, oils, and lipids: production of fuels and chemicals, 1–21. doi:10.1007/978-3-319-314211_384-1f López-Padrón, I., Martínez-González, L., PérezDomínguez, Y., Reyes-Guerrero., Núñez-Vázquez, M., y Cabrera-Rodríguez, J.A. (2020). Las algas y sus usos en la agricultura. Una visión actualizada. Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA). Cultivos Tropicales, vol. 41, no. 2, e10. Megharaj, M., Venkateswarlu, K., y Naidu R. (2011). Effects of carbaryl and 1-naphthol on soil population of cyanobacteria and microalgae and select cultures of diazotrophic cyanobacteria. Bulletin of Environmental Conta22 mination and Toxicology, 87(3):324- 329. https:// doi.org/10.1007/s00128-011-0347-3. Molazadeh, M., Ahmadzadeh, H., Pourianfar, H., Lyon, S., y Rampelotto, P. (2019). The use of microalgae for coupling wastewater treatment with CO2 biofixation. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 7. doi:10.3389/ fbioe.2019.00042. Murata, M., Ito, L., Da Silva, J., Bosso, A., y Hiroshi, H. (2021). ¿What do patents tell us about microalgae in agriculture? AMB Express, 11:54. https://doi.org/10.1186/ s13568-021-01315Pepper, I.L., Gerba, C.P., y Gentry, T.J. (2014). Chapter 7. Extreme Environments. Elsevier. 3°ed. Environmental Microbiology.pp 143-146. Perera, I., Subashchyrabose, S., Venkateswarlu, K., Naidu, R., y Megharaj, M. (2018). Consortia of cyanobacteria/ microalgae and bacteria in desert soils: An underexplored microbiota. Applied Microbiology and Biotechnology, 102:7351-7363. Rizwan, M., Mujtaba, G., Memon, S.A., Lee, K., y Rashid, N. (2018). Exploring the potential of microalgae for new biotechnology applications and beyond: A review. Renewable and Sustainable Energy Reviews. 92:394-404. Saul-Tcherkas, V., Unc, A. y Steinberger, Y. (2013). Soil Microbial Diversity in the Vicinity of Desert Shrubs. Microb Ecol 65, 689–699. https:// doi.org/10.1007/s00248-012-0141-8. 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Salcedo-Martínez* Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Biología Vegetal Resumen México ocupa el primer lugar en la producción de hongos comestibles en América Latina. Además de su valor culinario este recurso renovable posee un alto valor nutricional y frecuentemente, medicinal. Esta cadena agroalimentaria genera 25,000 empleos directos e indirectos y más de 200 millones de dólares anualmente. De las más de 400 especies comestibles descritas para México, 83 son consideradas de calidad excelente en los mercados internacionales incluyendo a Amanita caesarea, Boletus edulis, Cantharellus cibarius y Tricholoma magnivelare, mientras para Nuevo León se registran 24 hongos con calidad excelente o superior que representan un 21.81% de las especies. Palabras Clave: Hongos comestibles, micofagia, cadena alimenticia, micológica. Abstract Mexico occupies first place in the production of edible mushrooms in Latin America. In addition to its culinary value, this renewable resource has a high nutritional and often medicinal value. This agri-food chain generates 25,000 direct and indirect jobs and more than 200 million dollars annually. Of the more than 400 edible species described for Mexico, 83 are considered of excellent quality in international markets including Amanita caesarea, Boletus edulis, Cantharellus cibarius and Tricholoma magnivelare, while for Nuevo León 24 mushrooms are recorded with excellent or superior quality that represent 21.81% of the species. Key words: Edible mushrooms, mycophagy, food chain, mycology. PLANTA No. 29, Agosto 2024 Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. *sergio.salcedomr@uanl.edu.mx L a tendencia en el siglo XXI en la alimentación humana es el consumo de alimentos naturales, que sean nutritivos, de buen sabor, de inocuidad probada y preferentemente que además tengan propiedades benéficas para la salud. Dentro de los alimentos naturales, los hongos comestibles representan un recurso forestal renovable con elevado valor culinario, medicinal y nutricional, pues son recolectados, consumidos y vendidos en más de 85 países. La producción anual mundial de los hongos cultivados supera los 6.2 millones de toneladas, con un valor aproximado a los 30 billones de dólares y gracias a la investigación, confirmación y difusión de sus propiedades medicinales y nutritivas tiene una la tasa de incremento anual del 11% (Boa, 2005). En México el sistema de producción comercial de hongos comestibles, funcionales y medicinales tanto frescos como procesados e incluyendo silvestres y cultivados, alcanzó en 2011 las 62,374 toneladas, siendo el estado de Guanajuato el productor principal. El monto anual de las operaciones comerciales nacionales supera los 200 millones de dólares, generando alrededor de 25 mil empleos directos e indirectos. Esta cadena agroalimentaria es rentable, eficiente en el uso del agua y tiene importantes repercusiones sociales, ecológicas y económicas. Socialmente representa una 23 �Combinada con otras fuentes de proteína vegetal, como las leguminosas, pueden sustituir a la carne en la dieta vegana, pues una quinta a una tercera parte de su peso es proteína (Mayett-Moreno & Martínez-Carrera, 2010). Además de contener todos los aminoácidos esenciales, su consumo aporta vitaminas A (Retinol), B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridoxina), B12 (Cobalamina), C (Acido Ascórbico), D2 (Ergocalciferol), D3 (Colecalciferol), niacina, pro-vitamina D2, minerales como el potasio, fósforo, hierro, cobre, selenio, calcio, magnesio, manganeso y zinc, fibra dietética, bajo contenido de grasas y de carbohidratos digeribles (Martínez-Carrera et al., 2022). Los hongos comestibles son ampliamente consumidos en el mundo por su excelente sabor, aroma y textura. Su ingesta ha acompañado a la humanidad posiblemente desde su origen. De las 50,000 especies de hongos registradas en el mundo, se estima que 2,000 son co- Boletus sp fuente complementaria importante de ingresos económicos para las comunidades rurales del país y ecológicamente esta actividad económica utiliza y recicla más de 500,000 toneladas anuales de subproductos agrícolas, agroindustriales y forestales. Además, al asegurar el manejo sustentable de estos hongos también se promueve la conservación de los ecosistemas forestales donde se desarrollan (Martínez Carrera et al., S.F.; Martínez Carrera et al., 2010). Nuestro país genera alrededor del 58.9% de la producción total de hongos, setas y champiñones de Latinoamérica, colocándolo como el principal productor de esta región y el 16o. a nivel mundial. Los hongos contribuyen a lograr una alimentación apropiada y diversa. Constituyen un alimento sano con un valor nutrimental alto, pues son fuente de fibra, proteína, vitaminas y minerales y son bajos en grasas. Canasta de Ramaria sp 24 PLANTA No. 29, Agosto 2024 �cen ectomicorrizas con árboles de importancia forestal. De las especies comestibles 83 (19.57%) son consideradas de calidad excelente y 27(6.36%) de buena calidad en los mercados internacionales, como Amanita caesarea, Boletus edulis, Cantharellus cibarius y Tricholoma magnivelare (Sánchez y Mata, 2012). En la plataforma Naturalista (https:// mexico.inaturalist.org/) se registran para Nuevo León 14,314 observaciones de 1007 especies. De ellas, 24 hongos no sólo son comestibles, sino están considerados internacionalmente de calidad buena o superior (Tabla 1). Estas 24 especies representan un 5.66% de las 424 especies comestibles reportadas para México e incorporan un 21.81% de las 110 consideradas internacionalmente como de excelente o buena calidad culinaria (Sánchez y Mata, 2012). Los hongos comestibles que se cultivan comercialmente en México pertenecen a los géneros Agaricus, Pleurotus, Lentinula, Ganoderma, Grifola (SADR, 2016) y dentro de los silvestres que son recolectados destacan las patitas de pájaro (Ramaria spp), las pancitas (Boletus edulis) o yemitas, también conocidos como Canasta de hongos comestibles mestibles, pero sólo 50 se cultivan globalmente para consumo, mientras otros son apreciados solo en ciertos países o regiones o se utilizan para sazonar alimentos. Boa (2004) ha reportado que suman 350 las especies de setas colectadas, consumidas y comercializadas a nivel mundial con una derrama anual de 42 billones de dólares. Entre ellas, las trufas (Tuber spp.) son las más caras, las especies comestibles más importantes son los porcini (Boletus edulis) y matsukake (Tricholoma magnivelaris) y entre los silvestres más ampliamente colectados y comercializados como alimento están las especies de los géneros Russula, Lactarius, Cantharellus, Amanita y Boletus. Los macrohongos descritos para México suman entre 2,135 y 4,000 especies (Aguirre-Acosta et al., 2014). De ellas 405 a 421 corresponden a especies silvestres comestibles y aproximadamente la mitad de ellas establePLANTA No. 29, Agosto 2024 Flammulina velutipes 25 �Tabla 1. Lista de especies de hongos comestibles de Nuevo León y apreciación de su calidad gastronómica. Especie Agaricus arvensis Calidad Excelente X Agaricus augustus X Agaricus bisporus X Agaricus campestris X Amanita caesarea X Armillariella mellea X Boletus edulis X Boletus regius X Cantharellus cibarius X Cantharellus lateritus X Coprinus comatus X Helvella crispa X Hericium erinaceus X Hypomyces lactifluorum X Laccaria laccata X Lactarius rufulus X Laetiporus sulphureus X Marasmius oreades X Morchella rufobrunnea X Neoboletus erythropus X Russula cyanoxantha X Russula olivácea X Calidad Buena Laetiporus sulphureus Leucoagaricus americanus X Sarcoscypha coccinea X Fuente: Naturalista. Clasificación gastronómica de acuerdo con diferentes consultas en la red mundial de información. tecomates u hongos amarillos (Amanita caesarea) y el huitlacoche (Ustilago maydis) (López y García, 2018). La importancia funcional de los hongos comestibles radica en sus propiedades anticancerígenas, antibióticas, antioxidantes, hipocolesterolémicas y antihipertensivas, antitrombóticas y antidiabéticas (Anusiya et al., 2021). Por ejemplo, el contenido de selenio en el champiñón funciona como antioxidante que ayuda a preve26 nir ciertos tipos de cáncer, el lentinano y la eritadenina del shiitake, fortalece la actividad inmunitaria y reduce altos niveles de colesterol en sangre respectivamente. Las setas por su parte contienen polisacáridos anticancerígenos y eritadenina (Espinosa & Munguía, 2017). En conclusión, la micobiota que se encuentra en el estado comprende especies de excelente calidad gastronómica que podrían domesticarse y comercializarse. Con la probable ventaja que estas cepas locales tendrían una mejor capacidad de resistir las condiciones climáticas regionales que otras provenientes de áreas más húmedas y templadas. Finalmente, al promover la micofagia en la sociedad neoleonesa se tendría acceso a una fuente proteica más económica y ecológicamente más amigable con el ambiente que la carne y a un alimento funcional de alto valor nutricional, lo que ayudaría a mejorar la nutrición y la salud de la población. PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Lopez, A. & Garcia, J. (2018). Guía ilustrada de los hongos comestibles silvestres de los mercados de Xalapa, Veracruz, México. I FUNGA VERACRUZANA 162. En línea en: (PDF) Guía ilustrada de los hongos comestibles silvestres de los mercados de Xalapa, Veracruz, México. I FUNGA VERACRUZANA 162. (researchgate.net). Martínez-Carrera, D., Curvetto, N., Sobal, M., Morales, P., & Mora, V.M. (Eds.). (2010). Hacia un Desarrollo Sostenible del Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles y Medicinales en Latinoamérica: Avances y Perspectivas en el Siglo XXI. 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ISBN 978-6077637-73-8 27 �Botánica Aplicada Uso Potencial de Artemisia annua en el Tratamiento de la Malaria Resumen La malaria es una enfermedad causada por protistas parásitos del género Plasmodium, la cual afecta a grandes poblaciones alrededor del mundo, mayormente a las zonas rurales. En esta investigación se planeó encontrar las influencias que puede tener la planta Artemisia annua en contra de dicha enfermedad, mediante una revisión de 15 artículos seleccionados de la base de datos PubMed. Los resultados indican que la planta tiene una influencia benéfica considerable en el combate de la malaria gracias a la artemisinina, un compuesto antipalúdico. En diversos estudios se encontró que la respuesta al componente varía dependiendo de las diferentes alternativas en que se ingiera, dando como resultado que el consumo de hojas secas es más efectivo en comparación con la ingesta de la planta encapsulada. Palabras clave: Micetismos, envenamiento por hongos, síndrome hepatotóxico, síndrome gastrointestinal. Abstract Malaria is a disease caused by parasitic protists of the genus Plasmodium, which affects large populations around the world, mostly in rural areas. In this research, it was planned to find the influences that 28 E.E. Yáñez-Obregón* Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Ciencias Biológicas Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. *elvia.yanezob@uanl.edu.mx the Artemisia annua plant may have against this disease, through a review of 15 articles selected from the PubMed database. The results indicate that the plant has a considerable beneficial influence in the fight against malaria thanks to artemisinin, an antimalarial compound. In various studies it was found that the response to the component varies depending on the different alternatives in which it is ingested, resulting in the consumption of dry leaves being more effective compared to the ingestion of the encapsulated plant. Key words: Mycetisms, fungal poisoning, hepatotoxic syndrome, gastrointestinal syndrome. Introducción a malaria o paludismo es una enfermedad causada por parásitos del género Plasmodium, los cuales son transmitidos por las hembras de los mosquitos del género Anopheles. Plasmodium falciparium son los plasmodios que causan los síntomas más severos al infectar a un ser humano (Figura 1 y2). En 2017, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó que hubo cerca de 435,000 muertes por malaria alrededor del mundo, siendo los niños menores de 5 años donde se registró cerca del 61% L PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Figura 1. Mosquitos hematófagos vectores http://fabianorsouza.blogspot.com/2018/11/olha-um-mosquito-sera-omosquito-da.html de las muertes. Esto nos refiere que los niños son el grupo con más riesgo de fallecer al contraer malaria (WHO, 2019). En zonas rurales como Ghana, la planta Artemisia annua, nativa de Asia, se ha usado para tratar la malaria y sus síntomas secundarios (Laryea & Borquaye, 2019), puesto que se cree tiene propiedades curati- vas en contra del paludismo. El uso de los remedios naturales provee a las personas de un tratamiento barato y rápido en contra de los malestares, lo que explicaría la popularidad de la planta para tratar el padecimiento. La aceptación por las personas durante muchos años de la planta Artemisia annua como tratamiento de la malaria, indica una relación en cuanto a los efectos benéficos vistos en los pacientes. Se desconoce si dicha planta tiene influencias ante la malaria, por lo que se busca encontrar la relación que podría tener la planta con el tratamiento de la malaria mediante una búsqueda de datos con certificación científica la cual pueda explicar el hecho de que las personas estén tan apegadas a la planta y siga teniendo la popularidad que hasta ahora tiene. Material y métodos Figura 2. Plasmodium falciparum en sangre de paciente con paludismo. Photo Credit:Content Providers(s): CDC/Dr. Mae MelvinTranswiki approved by: w:en:User:Dmcdevit - This media comes from the Centers for Disease Control and Prevention's Public Health Image Library (PHIL), with identification number #2704. PLANTA No. 29, Agosto 2024 En la presente investigación se utilizaron como herramientas de trabajo la computadora e internet, dichas herramientas tuvieron como objetivo el conocer si la planta Artemisia annua posee propiedades en contra 29 �Figura 3. Artemisia annua o ajenjo dulce estado vegetativo y en floración de la malaria y de ser así, a que componentes activos se atribuye esta actividad. La búsqueda de los artículos científicos se realizó durante 2019 en la base de datos PubMed, donde se utilizaron “Artemisia”, “Artemisia annua”, “Artemisinin” y “Malaria”, como palabras claves. Además, se utilizaron frases booleanas tales como “Artemisia annua AND Malaria” donde se obtuvieron 314 resultados, de los cuales 15 artículos fueron seleccionados por contener la información más relevante y reciente sobre la influencia de la planta en la enfermedad. Resultados y discusión Artemisia annua es una planta que tiene efectos confirmados en contra de la malaria (Figura 3). Dicha planta es un remedio eficaz tal como se mencionó en la Tabla 1, puesto que se ve referido en los resultados de diversas publicaciones, siendo esto una concordancia de los efectos benéficos que esta presenta. La planta tiene un compuesto llamado artemisinina, el cual es el principal compuesto que le da a ésta la eficacia antipalúdica, tratándose así del único com30 puesto con resultados ya comprobados en contra de la malaria (Figura 4). Se ha observado que la planta A. annua tiene una gran influencia benéfica para los pacientes con malaria gracias a sus componentes activos en contra del paludismo. La artemisinina, principal componente de la A. annua, resulta ser efectiva en los tratamientos palúdicos en pacientes con síntomas controlados y sin síntomas secundarios a la malaria. El uso de hojas secas de la planta es efectivo para tratar la enfermedad, puesto que tiene el componente antiparasitario que ayuda al tratamiento antipalúdico (Elfawal et al., 2012). La mayor parte de los artículos utilizados en esta investigación demostraron tener concordancia con relación a los efectos benéficos que ofrecen la planta y su componente artemisinina contra el paludismo. Pacientes tratados con la planta seca A. annua, evidenciaron tener eliminación de fiebre y parásitos en la sangre del paciente, donde la presencia del gametocito fue indetectable entre los días 14 a 28, lo cual ayudó a que la trasmisión del mosquito se viera interrumpida, además de haber una baja probabilidad PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Tabla 1. Resumen cronológico de los hallazgos sobre la actividad de Artemisia annua sobre la malaria. Autor/Año Hallazgos (Fry, 1991) Se concluyó que las mitocondrias son el blanco de la artemisinina, produciendo daños irreparables. (Wang et al., 2010) La artemisinina tiene especificidad en las mitocondrias de los parásitos, produciendo la muerte de estos. (Pylayeva-Gupta, 2011) El uso de terapia de combinación de artemisinina reduce riesgo de un nuevo brote de malaria. (Zanto, Hennigan, Östberg, Clapp, & Gazzaley, 2011) Evidencia en eficacia terapéutica a base de plantas para tratar el paludismo. (Elfawal et al., 2012) Se demostró que la ingesta de hojas secas de Artemisia annua, vía oral, mata los parásitos en ratones. (Mouton, Jansen, Frédérich, El compuesto antipalúdico artemisinina podría ser el único compuesto & Van Der Kooy, 2013) antiplasmodial en el té. (Weathers et al., 2015) La artemisinina se ve afectada por la digestión. La artemisinina tiene mayor efecto si se suministra por hojas secas (Sowunmi et al., 2016) Después del paludismo, es común que los pacientes jóvenes contraigan anemia persistente asintomática. (Daddy et al., 2017) Se demostró que la ingesta de hojas secas puede rescatar a los pacientes que tengan resistencia a la terapia de combinación de artemisinina. Gillentine et al., 2017) La detección del marcador molecular K13 ayuda a combatir la resistencia a la artemisinina. (Kirkman et al., 2018) El desarrollo del proteosoma favorecerá para maximizar la potencia y elevar la barrera a la resistencia de artemisinina. (Oboh et al., 2018) Único antipalúdico sobreviviente y eficaz en el programa de control de muchos países endémicos. (Laryea & Borquaye, 2019) El estudio confirma el uso de plantas medicinales como tratamiento para malaria y síntomas similares a la malaria. (Heller & Roepe, 2019) Existen dos líneas de parásitos resistentes que emplean factores moleculares distintos para crear resistencia contra la artemisinina. (Munyangi et al., 2019) Hay eliminación de fiebre y parásitos. Poco probable que se haya una resistencia al consumir artemisinina. que la planta genere resistencia pues se ha postulado que la propiedad se debe a 10 moléculas activas que trabajan en un sinergismo (Munyangi et al., 2019), lo cual es apoyado por Teuscher et al. (2010) quien escribe acerca de la reducción de una recrudescencia. Otro de los efectos a nivel celular es el daño oxidativo en la mitocondria de Plasmodium, así como el dePLANTA No. 29, Agosto 2024 bilitamiento y apertura en la membrana celular, afectando al potencial de membrana, lo cual explica los efectos antimalarios que la artemisinina logra en contra del parásito (Fry, 1991). Estudios han revelado que el efecto de la artemisinina se potencia dependiendo de la manera de su consumo, puesto que al ingerir un suministro de hojas 31 �secas vía oral tiene mejor pronóstico de eficacia en la persona en comparación con un consumo del componente artemisinina encapsulado. Existen pruebas de ello realizadas en ratones (Elfawal et al., 2012), pero se debe considerar la probabilidad de diferencias en la eficacia total por la diferencia de especies. Por el contrario, la prueba más allegada a un sistema humano es una simulación del sistema digestivo, donde la eficacia de la muestra es afectada por la digestión en el cuerpo humano del componente activo en un 87% (Weathers et al., 2018). Además de tener mayor componente activo cuando se consume mediante hojas secas, la ingesta de estas tiende a tener un gran efecto en el paciente que puede llegar a mostrar resistencia a la artemisinina (Nsengiyumva et al., 2017), puesto que ha habido mutaciones en los parásitos del suroeste de Nigeria (Aigbiremo et al., 2018), prediciéndose así una resistencia a la genética básica de la artemisinina. Contrario a una predicción, en Mekong se observó una resistencia a la artemisinina, la cual se puede tratar con el uso del marcador molecular K1 puesto que se refiere a la mutación creada para la resistencia (Gikkentube et al., 2017) . En el uso de terapia de combinación de la artemisinina, se ha avistado una considerable reducción en el riesgo de un brote agudo del paludismo, que pueda sobrevenir después de estar en vías de mejora. Es importante mencionar que esto lo apoya la investigación realizada por Teuscher et al. (2010), con parásitos in vitro expuestos a diferentes concentraciones de artemisinina y mefloquina, donde la recuperación del parásito fue 10 veces menor combinando ambos productos en comparación de aquélla usando solamente atemisinina. Figura 4. Artemisinina formula química De Lukáš Mižoch - Trabajo propio, Dominio público, https:// commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1004998 planta nativa de Asia, tiene propiedades antipalúdicas, además de tener mejores cualidades cuando se toma en forma de hoja seca y en infusiones de té, en comparación con los medicamentos que están en el mercado encapsulando su principal componente, la artemisinina. Las hojas secas de la planta demostraron mayor efecto en contra de la malaria, siendo este efecto observado en la eliminación de los parásitos y síntomas de la enfermedad con mayor eficacia, puesto que su blanco principal es específicamente la mitocondria del parásito Plasmodium dañándola y evitando la supervivencia del parásito. Referencias Conclusiones Daddy, N. B., Kalisya, L. M., Bagire, P. G., Watt, R. L., Towler, M. J., & Weathers, P. J. (2017). Artemisia annua dried leaf tablets treated malaria resistant to ACT and i.v. artesunate: Case reports. Phytomedicine, 32, 37– 40. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2017.04.006 En conclusión, se ha registrado que Artemisia annua, Elfawal, M. A., Towler, M. J., Reich, N. G., Golenbock, 32 PLANTA No. 29, Agosto 2024 �D., Weathers, P. J., & Rich, S. M. (2012). Dried Whole Plant Artemisia annua as an Antimalarial Therapy. PLoS ONE, 7(12), 1–7. https://doi.org/10.1371/ journal.pone.0052746. Fry, M. (1991). Mitochondria of Plasmodium. 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I., Ntadom, G., Aderoyeje, T., Adewoye, E. O., & Fatunmbi, B. (2016). Clinical illness and outcomes in Nigerian children with lateappearing anaemia after artemisinin-based combination treatments of uncomplicated falciparum malaria. BMC Infectious Diseases, 16(1). https:// doi.org/10.1186/s12879-016-1565-4 Teuscher, F., Gatton, M.l., Cheng, Q. (2010). Artemisinin induced dormancy in Plasmodium falciparum: Duration, recovery rates and implications in treatmen failure. Journal of infectious diseases 202(9): 1362-1368 Laryea, M. K., & Borquaye, L.S. (2019). Antimalarial Efficacy and Toxicological Assessment of Extracts of Some Ghanaian Medicinal Plants. Journal of Parasitology Research, 2019, 1–9. https:// doi.org/10.1155/2019/1630405 Wang, J., Huang, L.., Li, J., Fan, Q., Long, Y., Li, Y., & Zhou, B. (2010). Artemisinin directly targets malarial mitochondria through its specific mitochondrial activation. PLoS ONE, 5(3), 1–12. https://doi.org/10.1371/ journal.pone.0009582 Manuscript, A. 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Chávez-Medina 2 y M.A. Magallanes-Tapia 2 1 Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales, Km 2.5 carretera a Rosales, Campus Delicias, C. P. 33000, Delicias, Chihuahua, México, spalvarez@uach.mx, luranga@uach.mx, jhernans@uach.mx 2 Instituto Politécnico Nacional -CIIDIR Unidad Sinaloa, Juan de Dios Bátiz Paredes No. 250, CP 81101 Guasave, Sinaloa, México. aliciachavezm @hotmail.com, mmagallanes@ipn.mx Resumen Abstract El huizache (Vachellia farnesiana) es una especie de Huizache (Vachellia farnesiana) is a plant species planta ampliamente distribuida en México, conocida widely distributed in Mexico, known for its adaptabi- por su adaptabilidad a diversas condiciones ecológi- lity to various ecological conditions, including seaso- cas, incluyendo climas estacionales y hábitats pertur- nal climates and disturbed habitats. It is an integral bados. Es una parte integral de la vegetación secun- part of the secondary vegetation and forms dense daria llamadas associations called "huizachales". From a botanical "huizachales". Desde una perspectiva botánica, el perspective, huizache shows notable drought resis- huizache muestra una notable resistencia a la sequía tance and the ability to grow in different soil types, y la capacidad de crecer en diferentes tipos de sue- from heavy clays to well-drained sandy soils. The re- los, desde arcillas pesadas hasta suelos arenosos production of this plant is carried out mainly by se- bien drenados. La reproducción de esta planta se xual means through seeds, however, the germination realiza principalmente por medios sexuales mediante of these seeds in natural condition is limited due to semillas, sin embargo, la germinación de estas semi- the impermeability of the pods to water and the llas en condición es naturales es limitada debido a la hardness of the seed coat. Therefore, the application impermeabilidad de las vainas al agua y la dureza de of biotechnology emerges as an effective solution to la cubierta seminal. Por lo tanto, la aplicación de bio- address this challenge. tecnología emerge como una solución efectiva para Key words: In vitro culture, traditional medicine, abordar este desafío. Vachellia farnesiana, pod. y forma asociaciones densas Palabras clave: Cultivo in vitro, medicina tradicional, Vachellia farnesiana, vaina. 34 PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Introducción A cacia s.l. es un grupo de plantas ampliamente distribuido en regiones tropicales de Asia, África, Australia y América, comprendiendo alrededor de 1,450 especies (Lewis et al., 2005). Entre estas especies se encuentra Acacia farnesiana (también conocida como Vachellia farnesiana) (Bell et al., 2017), un arbusto típico de áreas áridas y semiáridas en México, que pertenece a la familia Fabaceae (Morales-Domínguez et al., 2019). El huizache (Vachellia farnesiana Wright) y el mezquite (Prosopis glandulosa Torr.) son explotados en exceso, principalmente para la fabricación de carbón, lo que resulta en una pérdida de alrededor de 600 hectáreas por año (Foroughbakhch-Pournavab et al., 2005). Por esta razón, la preservación de estos ecosistemas se convierte en una prioridad crucial. La reproducción de esta planta se realiza principalmente por medios sexuales mediante semillas, sin embargo, la germinación de estas semillas en condiciones naturales es limitada debido a la impermeabilidad de las vainas al agua y la dureza de la cubierta seminal (Rivas-Medina et al., 2005). Por lo tanto, la aplicación de biotecnología emerge como una solución efectiva para abordar este desafío. Descripción botánica del huizache Acacia farnesiana (L.) Willd, es un árbol tipo arbusto de origen nativo con alturas que oscilante entre los 3 y 9 metros. Comúnmente es conocido como huizache, aromo, aroma, huechachin, cascalote, colita, corteza de curtidora, espino blanco, acacia dulce, flor de niño, como se puede observar en la Figura 1 (Villarreal et al., 2013). Esta especie se distribuye desde los Estados Unidos de América hasta Argentina principalmente en el pa- PLANTA No. 29, Agosto 2024 Figura 1. Acacia farnesiana (L.) Willd (Vibrans, 2009). cífico seco. Sin embargo, la especie también se encuentra en regiones similares en Australia y África del Sur (Rodríguez y Córdoba, 2012). En México se encuentra ampliamente distribuido en las regiones áridas y semiáridas, así como en las áreas de contacto entre las zonas áridas, encinares y pinares. Su distribución abarca desde Sonora hasta Chiapas por el Pacífico, y desde Tamaulipas y Nuevo León hasta la Península de Yucatán por el Golfo de México. Se encuentra también en el desierto sonorense y chihuahuense, se presenta con mayor abundancia en los estados de Nuevo León, Coahuila, Tamaulipas, San Luis Potosí, Zacatecas, Jalisco, Guanajuato, Querétaro, Aguascalientes, Estado de México, Hidalgo, Puebla, Oaxaca, Guerrero y Chiapas (FAO, 1998). Es una especie fácil de identificar, ya que su corteza es de color gris, agrietada y se desprende en tiras y el tronco presenta espinas pequeñas de aproximadamente 6 a 25 mm de longitud (Figura 2a, 2b), las hojas son largas de entre 11.5-15 cm y pinnas de 2–3 cm de largo, con folíolos 30–50 pares por pinna (Figura 2c), sus flores se encuentran en cabezuelas de color amarillo y son muy perfumadas, de 5 milímetros de largo aproximadamente (Figura 2d) y su fruto es una vaina lisa cilíndrica algo encorvada, son 35 �Figura 2. Morfología de Acacia farnesiana (L.) Willd (Huizache), donde: a) corteza, b) tronco, c) hojas, d) flores, e) Fruto. indehiscente de color negro, con 6 a 12 semillas reniformes de 6 a 8 milímetros de largo, de color pardoamarillentas (Figura 2e) (López et al., 2012). Beneficios o prejuicios del huizache El huizache tiene varios usos entre ellos se pueden mencionar la madera se usa para postes, construcciones rurales, leña y carbón por su combustión lenta y alto contenido calórico, artículos torneados, parquet. fija nitrógeno del aire y controla la erosión. En 36 medicina tradicional mexicana se emplea para aliviar molestias digestivas, dolor de muelas, curar heridas y tratar inflamaciones por traumatismos e irritaciones de garganta. Las vainas se usan para engordar ganado. Sirve también como adhesivo exudado, ya que la goma que mana del tronco se usa como sustituto de la goma arábiga y se utiliza como mucílago; el jugo de las vainas inmaduras se utiliza para pegar porcelana rota. Sirve como aromatizante para perfumar pomadas, polvos, roperos, ropa, su principal utilidad radica en el uso del aceite o esencia en la industria PLANTA No. 29, Agosto 2024 �de la perfumería. Al contar con pigmentos las flores y frutos, se usan para teñir telas de seda y papel tapiz; la vaina pulverizada y hervida produce un líquido negro que puede ser utilizado como tinta. Cuenta entre 12 a 18 % de taninos que sirven para curtir y teñir cueros y redes. Las hojas, vainas, flores y vástagos se emplean como forraje para ganado vacuno y caprino, especialmente durante el invierno. Sánchez et al., 2011; Limones-Rubio et al., 2015). La raíz, flor, fruto y corteza tiene usos medicinales ya que las flores se utilizan como remedio en casos de dispepsia y las hojas como ungüento utilizado como remedio para el dolor de cabeza. Con el fruto verde, que es muy astringente, se prepara una infusión para las inflamaciones de la piel y de las membranas mucosas (fuegos, hemorragias) y para calmar trastornos del sistema nervioso. La cocción de la raíz es para tratar disentería, tuberculosis y dolor de abdomen, mientras que el tallo es útil para tratar estado bilioso, evacuaciones amarillas, ictericia, dolor de muelas. Las hojas secas y pulverizadas, se aplican como vendaje en las heridas. Las semillas del huizache por tener una cubierta seminal muy dura deben de tratarse química o físicamente (escarificación). Pérez-Álvarez et al. (2023), utilizaron agua caliente durante 24 h (T1), ácido sulfúrico (H2SO4) concentrado durante 1 h (T2) y lijar las semillas sumergiéndolas en agua por 12 h (T3) obteniéndose que en los tratamientos 2 y 3 el 100% de las semillas germinaron in vitro (medio agar-agua) (Figura 3). La planta por ser astringente se usa en la medicina casera para combatir problemas de fiebre tifoidea, hemorragias, problemas menstruales, artritis y dolores reumáticos, tónico digestivo, diarrea, irritación de mucosas, conjuntivitis y malaria (Granados- Biotecnología del huizache El cultivo in vitro es una técnica de clonación que se basa en la totipotencia celular enunciada por Haberlandt (1902) la cual plantea que todas las células vegetales (somáticas) son capaces de regenerarse, dando lugar a una planta completa, esto constituye el principio básico del cultivo de tejidos. Odirile et al. (2019), utilizaron cuatro tratamientos [escarificación mecánica (cortar la semilla), agua caliente, agua hirviendo (1, 3 y 5 minutos) y H2SO4 concentrado al 98.00 % (15, 30, 45 y 60 minutos)] en semillas de Vachellia erioloba y un control, obteniéndose los mayores porcentajes de germinación con el corte de las semillas y el H2SO4 45 min seguido de 60 min y agua caliente por 24 h. Varios trabajos han informado diferentes porcenta- Figura 3. Germinación in vitro del huizache (Vachellia sp) en medio agar-agua, donde A: T1 (inmersión en H2O durante 20 min), B: T2 (H2SO4 concentrado 1 h y cortar semilla con el bisturí) y C: T3 (lijar las semillas y sumergirla en agua durante 12 h) (Pérez-Álvarez et al., 2023). PLANTA No. 29, Agosto 2024 37 �jes de germinación de semillas en varias especies de Vachellia por medio de lijado. Godínez-Álvarez y Flores-Martínez (2000), lograron 86.7 % de germinación en V. farnesiana y Maldonado-Arciniegas et al. (2018), obtuvieron 45 % de germinación con la especie sudamericana V. macracantha. Une vez germinadas las semillas se pasan a medios de cultivo con hormonas (reguladores del crecimiento vegetal) para su multiplicación. En esta fase es donde de cada explante (planta in vitro) se obtienen entre 3 y 4 brotes en cada subcultivo. En el experimento realizado por Pérez-Álvarez et al. (2023), una vez germinadas las semillas se subcultivaron en medio Murashige y Skoog (MS, 1962) con diferentes reguladores del crecimiento siendo T16BAP (6 bencilaminopurina) 0.5 mg L-1+ Kin (Kinetina) 0.5 mg L-1+Quitosano 60 mg L-1; T2-6BAP 1 mg L-1+ Kin 0.5 mg L-1+Quitosano 60 mg L-1; T36BAP 0.5 mg L-1+ Kin 0.5 mg L-1; T4-6BAP 1 mg L-1+ Kin 0.5 mg L-1, siendo el T4 el mejor tratamiento en cuanto a altura de los explantes, número de hojas, y coeficiente de multiplicación (tres brotes por explante) (Figura 4). Morales-Domínguez et al. (2019), utilizaron como material vegetal nódulos cotiledonales de A. farnesiana y para la multiplicación de los explantes utilizaron el medio MS suplementado con 6BAP y 2.4 D (ácido diclorofenoxiacético) obteniendo 5.42 ± 0.98 brotes/explante en el medio con 4.4 μM 6BAP. Otras investigaciones muestran mejores resultados al combinar una citoquinina y una auxina, tal es el caso de Abbas et al. (2010), quienes realizaron la micropropagación de A. nilotica desde segmentos nodales en medio MS suplementado con 6BAP y ANA (ácido naftaleno acético) obteniendo el mayor promedio de brotes por explante (43.2%) en un medio suplementado con 2.0 mg L-1 de BAP y 0.5 mg L-1 de ANA. Conclusiones La descripción botánica realizada proporciona detalles específicos sobre las características morfológicas del huizache, como la forma de las hojas, el tipo de flor, frutos, etc. Esto permite una identificación precisa de la especie, lo cual es crucial para la taxonomía y la clasificación adecuada de las plantas, aunque es necesaria la identificación molecular para complementar el resultado. El huizache, además tienes múltiples usos en la medicina tradicional mexicana, para fijar nitrógeno al suelo por la asociación con bacterias fijadoras (Rhizobium), sirve como forraje para el ganado y su madera se utiliza en la construcción. Por otra parte, la biotecnología permite, mediante el cultivo in vitro, realizar procedimientos de escarificación y de esta forma facilitar la germinación de las semillas y al utilizar hormonas vegetales en medios de cultivo obtener una gran cantidad de plantas que podrían utilizarse para la reforestación. Figura 4. Multiplicación de los explantes de Vachellia sp donde A: T1-6BAP 0.5 mg L-1+ Kin 0.5 mg L-1+Quitosano 60 mg L1 ; B: T2-6BAP 1 mg L-1+ Kin 0.5 mg L-1+Quitosano 60 mg L-1; C: T3-6BAP 0.5 mg L-1+ Kin 0.5 mg L-1; D: T4-6BAP 1 mg L-1+ Kin 0.5 mg L-1. 38 PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Abbas H., Qaiser M. & Naqvi B. (2010). Rapid in vitro multiplication of Acacia nilotica subsp. hemispherica, a critically endangered endemic taxon. Pakistan Journal of Botany, 42: 4087-4093. López R, González, R. & Cano M. (2012). Acacia farnesiana (L.) Willd. (Fabaceae: Leguminosae), una especie exótica con potencial invasivo en los bosques secos de la isla de Providencia (Colombia). 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Revista Internacional de Botánica Experimental ΦYTON, 82: 169-174. 39 �Solo Ciencia Efecto de los Bioestimulantes Fitomaxi© a base de Microalgas en la Floración y Amarre en Cultivo de Chile variedad Mixteco J.G. Uresti-Porras 1 , L.A. Sumuano-Barragán 1 , F. Flores-García 2 y D.M. Garza-García 2 * Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Agronomía. Av. Francisco I. Madero S/N, Ex Hacienda el Canada, 66050, General Escobedo, N.L. México 2 Facultad de Ciencias Biológicas Av. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. * misael.garzagr@uanl.edu.mx 1 Resumen El uso de bioestimulantes a base de microalgas es una estrategia novedosa que permite incrementar la producción agrícola de forma sostenible, además contribuye a una agricultura más resiliente. Las microalgas y cianobacterias son microrganismos que han tenido gran relevancia en la agricultura en los últimos años, debido a su amplia variedad de compuestos de alto valor como aminoácidos, vitaminas, antioxidantes, fitorreguladores, enzimas y lípidos que coadyuvan a un mejor desarrollo y fortalecen a los cultivos frente a las distintas condiciones de estrés biótico y abiótico. El cultivo de chile en México es una actividad económica importante y un alimento esencial en la dieta de los mexicanos. A pesar de su gran importancia en la economía y en la gastronomía, presenta diversos retos asociados a factores climáticos y perdida de la capacidad productiva de los suelos, ocasionando importantes pérdidas que disminuyen de manera considerable su productividad. La inclusión de bioestimulantes basados en microalgas y cianobacterias en el sistema de producción agrícola representa una estrategia innovadora y sostenible para el incremento de la producción agrícola y que contribuir a un sistema agroalimentario más resiliente y productivo. Palabras clave: Microalgas, cianobacterias, bioestimulante, agricultura, chile. 40 Abstract The use of biostimulants based on microalgae is a novel strategy that allows increasing agricultural production in a sustainable way, and also contributes to more resilient agriculture. Microalgae and cyanobacteria are microorganisms that have had great relevance in agriculture in recent years, due to their wide variety of high-value compounds such as amino acids, vitamins, antioxidants, phytoregulators, enzymes and lipids that contribute to better development and strengthen crops against different biotic and abiotic stress conditions. The cultivation of chili in Mexico is an important economic activity and an essential food in the diet of Mexicans. Despite its great importance in the economy and gastronomy, it presents various challenges associated with climatic factors and loss of the productive capacity of the soil, causing significant losses that considerably reduce its productivity. The inclusion of biostimulants based on microalgae and cyanobacteria in the agricultural production system represents an innovative and sustainable strategy for increasing agricultural production and contributing to a more resilient and productive agri-food system. Keywords: Microalgae, cyanobacteria, biostimulant, agriculture, chile. PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Introducción L a agricultura moderna enfrenta grandes desafíos, principalmente relacionados al aumento de la demanda de alimentos de mejor calidad y en contra parte un incremento en pérdidas agrícolas causados por factores bióticos y abióticos, así como resultado de la alteración de los ecosistemas naturales, a pesar de la tendencia global en reducir el uso de fertilizantes sintéticos debido a los problemas medioambientales asociados, su uso sigue siendo amplio y en la mayoría de los casos indiscriminado. Así mismo, la agricultura moderna se ha visto obligada a reconsiderar sus estrategias integrando nuevas prácticas, así como agrotecnologías más sostenibles que ofrezcan rendimientos sostenidos y confiables (Frioni et al., 2018). Con base en las estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la demanda global de alimentos aumentará un 50% para 2029 (Chittora et al., 2020). Por lo que uno de los objetivos principales es mejorar el rendimiento de los cultivos actuales para satisfacer la creciente demanda de alimentos. Recientemente, las microalgas y cianobacterias han tenido gran relevancia por su capacidad de generar efectos elicitores, favorecer un mayor crecimiento, así como en el fortalecimiento en las defensas del cultivo frente a condiciones de estrés causado por factores bióticos. Las microalgas y cianobacterias poseen compuestos como aminoácidos, polisacáridos, vitaminas, antioxidantes, lípidos y enzimas que poseen un impacto positivo en la fisiología vegetal y favorecen una mejor respuesta del cultivo ante diversos factores de estrés (Shedeed et al., 2022). Así mismo, por su amplia y alta composición de compuestos los bioestimulantes a base de Spirulina spp poseen diversos efectos positivos, principalmente sobre la fisiología de la planta al mejorar la permeabilidad de la pared celular, aumento de la absorción de nutrientes, incremento de la clorofila y macromoléculas e indirectamente poseen efectos sobre la calidad química, física y microbiana del suelo. Las aplicaPLANTA No. 29, Agosto 2024 ciones vía foliar y suelo actúan en sinergia favoreciendo un mejor y mayor desarrollo en la planta (Mógor et al., 2018). La empresa de agrobiotecnología GEXUS© con sede en el Estado de Nuevo León, México, busca suplir esta necesidad de nuevas agrotecnologías que permitan producir de manera más eficiente y sostenible. Así mismo, GEXUS© ha desarrollado tras una década de investigación y desarrollo una gama de bioestimulantes de última generación diseñados con tecnología exclusiva a base de microalgas para cada etapa fenológica del cultivo (Miranda et al., 2024). Por consiguiente, México es líder en la producción de chile verde con una producción estimada para el 2023 de un millón 237 mil toneladas con una superficie estimada de siembra en el 2022 de 165 mil 226 hectáreas. Siendo los estados de Sinaloa, Chihuahua y Zacatecas con cerca del 60% del volumen de producción (SIAP, 2022). A pesar de que representa una importante contribución en el mercado mexicano de hortalizas, presenta importantes retos asociados a la productividad asociado a factores climáticos extremos, mayor prevalencia de plagas y disminución de la capacidad productiva de los suelos. En este estudio se evalúo los resultados de las aplicaciones de tres bioestimulantes FLORUS©, BOOST© y RADIX© de la empresa GEXUS© con la finalidad de incrementar la productividad en cultivos de chile variedad mixteco en el municipio de Santiago, Nuevo León, México. Material y métodos Localización El presente estudio se realizó en la localidad de “Las Lajitas” ubicada en el municipio de Santiago Nuevo León, México. El inicio de las evaluaciones fue el 26 de marzo del 2024 y culminó el 14 de junio del 2024. La ubicación del área de estudio presenta una altitud de 460 msnm, una temperatura máxima promedio de 33°C y una temperatura mínima promedio de 10° C, el suelo que predomina en la región es franco41 �arcilloso. Datos del cultivo Cultivo de chile jalapeño (Capsicum anuumm) variedad mixteca, establecido por siembra indirecta (trasplante) el día 20 de febrero del 2024, con una distancia entre plantas de 30 centímetros y distancia entre surcos de 1.50 metros, una densidad de población de 40,000 plantas por hectárea, se utilizó acolchado color blanco en todos los surcos. Tratamiento En la Figura 1 se muestra las áreas de tratamiento y testigo. Se realizó una doble repetición del tratamiento incorporando los bioestimulantes de la marca FLORUS©, BOOST© y RADIX© de la empresa GEXUS© (Tabla 1). Toma de variables El cultivo de chile jalapeño se encuentra distribuido en surcos en los cuales se realizó la toma de muestras en lugares representativos, seleccionando puntos de muestreo en las partes centrales de los tratamientos (surcos) para así evitar interacciones con algún factor biótico o abiótico externo que pudiera interferir con las mediciones del tratamiento y los testigos (Figura 1). Así mismo, se empleó el diseño Figura 1. Croquis del cultivo en campo, se muestra la distribución de los tratamientos y el área de cada tratamiento. de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con una comparación de medias por la Prueba de Tukey para el análisis comparativo. Número de flores por planta Para determinar que el cultivo se encontraba en la etapa de floración se realizó una evaluación para determinar que más de un 60% de la población presentara floración el día 13 de abril del 2024. Para la toma de muestras se eligieron 16 plantas representati- Tabla 1. Frecuencia y aplicaciones de los bioestimulantes a pase de microalgas de la empresa GEXUS© Marca Función Dosis 0.5L FLORUS© Ofrece una solución nutritiva a base de microalgas enriquecida con Boro-Molibdeno-Silicio, la cual favorece un efecto intensivo en las etapas pre-floración y la floración. Previene el aborto de flores y optimiza los procesos fisiológicos permitiendo una mayor asimilación de nutrientes. 0.5L BOOST© Activa los sistemas naturales de defensa, favoreciendo una mayor resistencia ante ataque de fitopatógenos. Así mismo, coadyuva y acelera el proceso de recuperación ocasionado por efectos de estrés biótico y abiótico, permitiendo restaurar la homeostasis celular y por ende restablecer la fisiología. Coadyuva al desarrollo y fortalecimiento del sistema radicular a través de una solución nutritiva balanceada con macro y micronutrientes, integrando una alta concentración de compuestos bioactivos. Posee actividad con acción inhibitoria de patógenos en el sistema radicular y fortalecimiento de los sistemas de defensa de las plantas. 0.5L RADIX© 42 Frecuencia Aplicación Foliar 3 aplicaciones quincenales Foliar 3 aplicaciones quincenales Suelo 2 aplicaciones quincenales PLANTA No. 29, Agosto 2024 �vas por tratamiento las cuales fueron marcadas con un listón, posteriormente para cada una de ellas se contabilizaron las flores maduras. Las características para considerar una flor completamente madura se basan en una coloración blanca o blanco amarillenta, con cinco a siete dientes y anteras con polen. Número de frutos amarrados Las 16 plantas previamente marcadas para la evaluación de la floración fueron nuevamente utilizadas para contabilizar el número de frutos amarrados. La medición se realizó el día 23 de abril del 2024. Para efectos de un mejor resultado se descartó todo aquel fruto mayor a 5 milímetros. Medición de largo y peso de fruto Se realizó la medición de las variables largo y peso de los chiles utilizando una muestra de 12 plantas para cada tratamiento seleccionadas de manera aleatoria. La medición del largo del chile se realizó 12 días después del conteo de frutos amarrados. Se empleó un flexómetro de la marca PRETUL© para la medición del largo del fruto. Se seleccionaron chiles con una medida mínima de 7 centímetros de largo. Posteriormente, se midió la variable peso empleando una báscula portátil de la marca MESVIER©. Resultados y discusión Número de flores La Tabla 2 presenta los resultados de la comparación de medias para la variable número de flores en cultivos de chile tratados con los bioestimulantes a base de microalgas previamente descritos en la tabla 1. Los resultados muestran que el tratamiento T1 tuvo la media más alta con 11.88 flores, seguido por T2 con 10.63 flores. Los tratamientos testigo; Testigo 1 y Testigo 2, tuvieron medias significativamente menores, con 9.81 y 9.25 flores, respectivamente. Con base a las pruebas estadísticas, T1 mostró una diferencia significativa en comparación con los tratamientos testigo, mientras que T2 no fue significativamente diferente de T1, pero sí mostró una diferencia interPLANTA No. 29, Agosto 2024 Tabla 2. Comparación de medias para la variable número de flores. Tratamiento T1 T2 Testigo 1 Testigo 2 Medias 11.88 a 10.63 ab 9.81 b 9.25 b media con los testigos. El tratamiento T1, con la media más alta de 11.88 flores, sugiere una alta eficacia de los bioestimulantes a base de microalgas en la promoción de la floración en cultivos de chile. La menor respuesta observada en T2, aunque aún superior a los testigos, indica que hay factores adicionales que pueden estar modulando la efectividad del bioestimulante, tales como la uniformidad en la aplicación y las condiciones ambientales. Los tratamientos testigos, que no recibieron el bioestimulante, mostraron significativamente menos flores, lo que confirma el impacto positivo de las microalgas como bioestimulante en el aumento de la floración (Figura 1). Estos resultados son consistentes con la literatura existente que documenta los efectos positivos de los bioestimulantes a base de microalgas en la promoción del crecimiento y la floración de las plantas. Por ejemplo, el estudio de Rachidi et al. (2020), encontraron que los bioestimulantes a base de microalgas incrementan significativamente el número de flores en cultivos hortícolas. Amarre de frutos La Tabla 3 presenta los resultados de la comparación de medias para la variable amarre de frutos en cultivos de chile tratados con la aplicación de los bioestimulantes a base de microalgas. Los tratamientos T1 y T2, que recibieron la misma dosis y frecuencia del Tabla 3. Comparación de medias para la variable amarre de frutos. Tratamiento T1 T2 Testigo 1 Testigo 2 Medias 10.25 a 10.25 a 8.00 b 6.0 c 43 �bioestimulante, mostraron medias iguales de 10.25 frutos. Por otro lado, los tratamientos Testigo 1 y Testigo 2, que no recibieron la aplicación de los bioestimulantes, presentaron medias de 8.00 y 6.0 de frutos amarrados, respectivamente. Los análisis estadísticos indican que T1 y T2 son significativamente diferentes de los testigos, con Testigo 1 siendo significativamente mejor que Testigo 2 (Figura 2). El hecho de que T1 y T2, ambos con la misma dosis del bioestimulante, presenten las mismas medias de amarre de frutos (10.25), sugiere una alta eficacia del bioestimulante en la promoción de amarre. Los tratamientos testigo, que no recibieron el bioestimulante, mostraron significativamente menor amarre, confirmando el impacto positivo de la bioestimulación a base de microalgas. La diferencia significativa entre los testigos (Testigo 1 y Testigo 2) también indica variaciones en las condiciones del campo o en otros factores ambientales que pueden influir en el amarre de frutos. Estos resultados son congruentes con la literatura existente que documenta los efectos beneficiosos de los bioestimulantes a base de microalgas en la mejora del amarre de frutos en diversas especies de plantas. Estudios previos, (Yanni et al., 2020; Godleswska et al., 2019) encontraron que el uso de bioestimulantes de microalgas mejora significativamente el rendimiento de frutos en cultivos hortíco- las. Medición de las variables largo y peso de fruto La Tabla 4 presenta los resultados de la comparación de medias para la variable peso en cultivos tratados con los bioestimulantes a base de microalgas aplicados foliarmente. Los tratamientos T1 y T2, que recibieron la misma dosis y frecuencia del bioestimulante, presentaron medias de 52.45 g y 47.25 g, respectivamente (Figura 3). Por otro lado, los tratamientos Testigo 2 y Testigo 1, que no recibieron el bioestimulante, mostraron medias de 45.38 g y 39.51 g, respectivamente. Los análisis estadísticos revelaron que T1 es significativamente diferente de los testigos y de T2, mientras que T2 mostró una media significativamente mayor que Testigo 1 pero no significativamente diferente de Testigo 2. El tratamiento T1, con la media más alta de 52.45 g por chile, sugiere una alta eficacia de la bioestimulación en la promoción del peso de los frutos en cultivos de chile. La menor, pero aún significativa respuesta de T2 (47.25 g) indica que, aunque ambos tratamientos recibieron la misma dosis y frecuencia del bioestimulante, pueden existir factores adicionales que influyen en la variabilidad de los resultados, como diferencias en la absorción del producto o condiciones ambientales específicas de cada parcela. Los tratamientos testigo, que no recibieron la bioestimulación, presentaron significativamente menos peso en los frutos, lo que confirma el impacto positivo de las microalgas como bioestimulante. En la Tabla 5 se muestran los resultados de la variable de largo de chiles. Los tratamientos T1 y T2 recibieron la misma dosis y frecuencia de los bioestimuTabla 4. Comparación de medias para la variable largo de chiles. Figura 2. Contabilización de frutos amarrados por planta. 44 Tratamiento Medias T1 9.49 a T2 9.30 a Testigo 2 8.72 b Testigo 1 8.64 b PLANTA No. 29, Agosto 2024 �sistentes y efectivos. Estos resultados concuerdan con estudios previos que han demostrado los beneficios de los bioestimulantes a base de microalgas en el aumento del rendimiento y calidad de los cultivos. Investigaciones como la Morsy (2019) han documentado aumentos significativos en la productividad tras la aplicación de bioestimulantes a base de microalgas. Conclusiones Figura 3. Contabilización de flores maduras. lantes a base de microalgas, mientras que los testigos no recibieron ningún tratamiento. Las medias obtenidas para el largo del fruto fueron 9.49cm para T1 y 9.30 cm para T2, mientras que los tratamientos testigo; Testigo 2 y Testigo 1, mostraron medias de 8.72 cm y 8.64 cm, respectivamente. Los análisis estadísticos indican que T1 y T2 son significativamente diferentes de los testigos, pero no entre sí. El tratamiento T1, con una media de 9.49 cm, y el tratamiento T2, con una media de 9.30 cm, demuestran la efectividad de la bioestimulación en incrementar la longitud del fruto en comparación con los testigos (8.72 y 8.64 cm). La diferencia significativa entre los tratamientos y los testigos indica que los bioestimulantes empleados en el tratamiento a base de microalgas tiene un impacto positivo en el rendimiento del cultivo de chile. La ausencia de diferencias significativas entre T1 y T2 sugiere que la misma dosis y frecuencia del bioestimulante produce resultados conPLANTA No. 29, Agosto 2024 Los resultados de este estudio demuestran que la aplicación foliar de bioestimulantes a base de microalgas en cultivos de chile puede incrementar significativamente el número de flores y el peso de los frutos, en comparación con los cultivos que no recibieron dicho tratamiento. Estos hallazgos sugieren que los bioestimulantes a base de microalgas no solo pueden mejorar el rendimiento del cultivo de chile al aumentar el número de flores y el peso de los frutos, sino que también pueden contribuir a una agricultura más sostenible. Los bioestimulantes de microalgas son una alternativa prometedora a los fertilizantes químicos tradicionales, ya que pueden mejorar la eficiencia del uso de nutrientes, estimular el crecimiento de las plantas y aumentar la resistencia al estrés ambiental. El uso de bioestimulantes a base de microalgas puede reducir la necesidad de fertilizantes químicos y pesticidas, disminuyendo así el impacto ambiental de las prácticas agrícolas. Esto no solo mejora la sostenibilidad de los cultivos, sino que también puede aumentar la rentabilidad para los agricultores al reducir los costos de insumos y mejorar la calidad y cantidad Tabla 5. Comparación de medias para la variable peso de chiles. Tratamiento Medias T1 52.45 a T2 47.25 ab Testigo 2 45.38 bc Testigo 1 39.51 c 45 �Figura 4. Medición de variables largo y peso del fruto. de la producción. and yield gains of organic red beet. Am J Plant Sci 09:966. Referencias Morsy N. (2019). Productivity and quality of kohlrabi grown in a newly reclaimed sandy soil using organic and mineral-n fertilizer regimes with or without spraying of Spirulinaplatensis extract. Egypt J Hortic 46:169–178. https:// doi. org/ 10. 21608/ ejoh. 12503. 1105. Chittora D, Meena M, Barupal T et al. (2020). Cyanobacteria as a source of biofertilizers for sustainable agriculture. Biochem Biophys Rep 22:100737. https:// doi. org/ 10. 1016/j. bbrep. 2020. 100737. Frioni T, Sabbatini P, Tombesi S, Norrie J, Poni S, Gatti M, Palliotti, A. (2018). Effects of a biostimulant derived from the brown seaweed Ascophyllum nodosum on ripening dynamics and fruit quality of grapevines. Sci. Hortic., 232, 97–106. Godlewska K, Michalak I, Pacyga P et al .(2019). Potential applications of cyanobacteria: Spirulina platensis filtrates and homogenates in agriculture. World J Microbiol Biotechnol 35:1–18. https:// doi. org/ 10. 1007/ s11274- 0192653-6 Miranda A.M, Hernandez-Tenorio F, Villalta F, Vargas G.J, Sáez A.A. (2024). Advances in the Development of Biofertilizers and Biostimulants from Microalgae. Biology, 13, 199. Mógor ÁF, de Amatussi J, O, Mógor G, Lara GB de. (2018). Bioactivity of cyanobacterial biomass related to amino acids induces growth and metabolic changes on seedlings 46 Rachidi F, Benhima R, Sbabou L, El Arroussi H.(2020). Microalgae polysaccharides bio-stimulating effect on tomato plants: Growth and metabolic distribution. Biotechnol Rep 25: e00426. https:// doi. org/ 10. 1016/j. btre. e00426 Shedeed ZA, Gheda S, Elsanadily S et al. (2022). Spirulina platensis biofertilization for enhancing growth, photosynthetic capacity and yield of Lupinus luteus. Agriculture 12:781. SIAP. Enlace de acceso: https://www.gob.mx/ agricultura/prensa/mexico-entre-los-principalesproductores-de-chile-verde-en-el-mundo-agricultura? idiom=es#:~:text=M%C3%A9xico%20es%20un%20pa% C3%ADs%20l%C3%ADder,de%20Agricultura%20y% 20Desarrollo%20Rural. (Fecha de consulta: 10/06/2024) Yanni YG, Elashmouny AA, Elsadany AY. (2020). Differential response of cotton growth, yield and fiber quality to foliar application of Spirulina platensis and urea fertilizer. Asian J Adv Agric Res 12:29–40. https:// doi. org/ 10. PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Solo Ciencia Efecto de Radix© y Boost© en la Productividad y Calidad del Cultivo de Cebolla variedad Hornet J. G. Uresti-Porras 1 , L.A. Sumuano-Barragán 1 , F. Flores-García 2 y D.M. Garza-García 2 * Universidad Autónoma de Nuevo León, 1 Facultad de Agronomía. Av. Francisco I. Madero S/N, Ex Hacienda el Canada, 66050, General Escobedo, N.L. México 2 Facultad de Ciencias Biológicas Av. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. * misael.garzagr@uanl.edu.mx Resumen Abstract Las microalgas y cianobacterias son microorganismos fotosintéticos de gran relevancia por sus múltiples aplicaciones debido a su amplia capacidad de sintetizar múltiples compuestos de alto valor como aminoácidos, polisacáridos, vitaminas, antioxidantes y promotores naturales del crecimiento vegetal. Recientemente las microalgas y cianobacterias han sido aprovechadas como una novedosa estrategia para la formulación de productos como bioestimulantes para la agricultura debido a su capacidad de promover cultivos más sanos y productivos. El cultivo de cebolla en México es una importante actividad económica, siendo además parte importante de la gastronomía del país. Sin embargo, a pesar de ser un cultivo de importancia actualmente enfrente diversos retos en materia ambiental que ponen en riesgo su producción. La integración de bioestimulantes basados en microalgas y cianobacterias en los sistemas agrícolas representa un avance significativo hacia prácticas agrícolas más ecológicas y sostenibles. Microalgae and cyanobacteria are photosynthetic microorganisms of great relevance for their multiple applications due to their broad capacity to synthesize multiple high-value compounds such as amino acids, polysaccharides, vitamins, antioxidants and natural plant growth promoters. Recently, microalgae and cyanobacteria have been used as a novel strategy for the formulation of products as biostimulants for agriculture due to their ability to promote healthier and more productive crops. Onion cultivation in Mexico is an important economic activity, and is also an important part of the country's gastronomy. However, despite being an important crop, it currently faces various environmental challenges that put its production at risk. The integration of biostimulants based on microalgae and cyanobacteria in agricultural systems represents a significant advance towards more ecological and sustainable agricultural practices. Keywords: Microalgae, cyanobacteria, biostimulant, agriculture, onion Palabras clave: Microalgas, cianobacterias, bioestimulante, agricultura, cebolla PLANTA No. 29, Agosto 2024 47 �Introducción L a seguridad alimentaria es uno de los grandes retos que enfrenta la civilización moderna. Para el 2030 más de 840 millones de habitantes en el planeta serán severamente afectados por la hambruna. A pesar de la apremiante necesidad de producir mayor cantidad de alimentos, cada vez se cuenta con menos disponibilidad de recursos (Kumar et al., 2022). Los fertilizantes sintéticos como el Nitrógeno, Fosforo y Potasio son aplicados en cantidades desmedidas con la finalidad de incrementar la producción agrícola, sin embargo, tan sólo es aprovechado por la planta entre un 30 a 40%, mientras que la acumulación excesiva de fertilizantes en los suelos es responsable de severos daños, generando impactos negativos en la estructura físico-química del suelo, eliminación de microrganismos benéficos, pérdida de la fertilidad, acumulación de metales pesados y compuestos inorgánicos en el suelo (Sharma et al., 2021). Los bioestimulantes son un nuevo enfoque que coadyuva a incrementar la productividad agrícola de manera más sostenible. Los bioestimulantes a base de microalgas y cianobacterias son una opción más limpia y segura para incrementar la producción agrícola debido a su amplia y variada presencia de compuestos de alto valor nutrimental que favorecen un mayor efecto enraizador, incremento en la absorción de nutrientes, mayor germinación, así como una mayor tolerancia a factores de estrés biótico y abiótico (Shedeed et al., 2022). Recientemente, la Spirulina spp ha tomado gran relevancia debido a la presencia de moléculas bioactivas como polisacáridos, fitorregulares, vitaminas, antioxidantes, así como moléculas con propiedades antifúngicas y antibacterianas. Así mismo, la incorporación de Spirulina spp en la formulación de productos como bioestimulantes favorecen un mayor desarrollo, así como una capacidad de respuesta más robusta para hacer frente a los efectos de estrés biótico y abiótico (Hlima et al., 2019). En el Estado de Nuevo León, México, la empresa de agrobiotecnología GEXUS© líder en el uso y aplicación de microalgas cuenta con tecnología única desarrollada tras una década de investigación y desarrollo con bioestimulantes a base microalgas para el incremento de la productividad agrícola de forma limpia y 48 sostenible (Miranda et al., 2024). Actualmente en México, el cultivo de cebolla es la tercera hortaliza de mayor producción representando hasta el 9.3% de la producción nacional de hortalizas con una producción en el 2020 de un millón 499 mil 740 toneladas, siendo el Estado de Chihuahua con la mayor entidad en producción a nivel nacional con 21.6% (SIAP, 2021). Sin embargo, a pesar de su relevancia, el cultivo de cebolla enfrenta retos en temas de productividad como cambios en las condiciones climáticas, estrés hídrico, mayor presencia de plagas y pérdida de fertilidad en los suelos. En este estudio se evalúo los resultados de las aplicaciones de los bioestimulantes RADIX© y BOOST© de la empresa GEXUS© en cultivos de cebolla variedad Hornet en el municipio de Parras, Coahuila, México. Material y métodos Localización El presente estudio se llevó a cabo en el rancho San Jorge ubicado en el municipio de Parras, Coahuila, México. La ubicación del área del estudio presenta una altitud de 1007 msnm. Las evaluaciones se realizaron el 19 de abril del 2024. El municipio de Parras se caracteriza por un clima seco semicálido durante la mayor parte del año, mientras que la temporada de lluvias comprende los meses de junio a septiembre, con una temperatura promedio de 25°C. Datos del cultivo Cultivo de cebolla (Allium cepa) variedad Hornet. Establecido por siembra directa, una densidad de población de 200,000 plantas por hectárea con 4 hileras por surco. Tratamiento En la Tabla 1 se muestra la frecuencia de aplicación del tratamiento con una frecuencia de cuatro aplicaciones de BOOST© y cuatro aplicaciones RADIX© de la empresa GEXUS© vía suelo cada quince días. Toma de variables El cultivo de cebolla se encuentra distribuido en surcos en donde se realizaron las tomas de datos basado en un muestreo de cuadrante en lugares representativos, PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Tabla 1. Frecuencia y aplicaciones de los bioestimulantes a pase de microalgas de la empresa GEXUS ©. Marca Función BOOST© Activa los sistemas naturales de defensa, favoreciendo una mayor resistencia ante ataque de fitopatógenos. Así mismo, coadyuva y acelera el proceso de recuperación ocasionado por efectos de estrés biótico y abiótico, permitiendo restaurar la homeostasis celular y por ende restablecer la fisiología. RADIX© Coadyuva al desarrollo y fortalecimiento del sistema radicular a través de una solución nutritiva balanceada con macro y micronutrientes, integrando una alta concentración de compuestos bioactivos. Posee actividad con acción inhibitoria de patógenos en el sistema radicular y fortalecimiento de los sistemas de defensa de las plantas. seleccionando puntos de muestreo en las partes centrales de los tratamientos (surcos) para así evitar afectaciones en las mediciones con algún factor biótico o abiótico externo que se pudieran presentar al encontrarse en los límites del área del tratamiento. Evaluación de variables agronómicas En el presente estudio, no se emplearon análisis estadísticos formales. Las comparaciones entre el área de tratamiento y el área testigo con los bioestimulantes se realizaron utilizando mediciones porcentuales. Este enfoque descriptivo permite evaluar de manera preliminar el impacto de los bioestimulantes en diversas variables de interés. Las diferencias observadas se expresaron en términos de porcentajes para proporcionar una visión inicial del efecto del tratamiento, en el peso de bulbo, diámetro, altura de bulbo y peso de tallo. Se emplearon 12 plantas por tratamiento las cuales se extrajeron del suelo de manera manual y aleatoria teniendo cuidado de no dañar la planta, por lo que se extrajeron con tierra y raíz (cepellón) posteriormente se sumergieron en agua para disminuir la cantidad de sustrato adherido al bulbo, posteriormente se realizó la medición de las variables de diámetro y altura del bulbo, utilizando una flexómetro de bolsillo de la marca Truper© y una báscula digital de la marca Gavedad Wuanpu© fue empleada para la medición del peso de bulbo y tallo. En la Figura 1 se pueden observar ejemplares del cultivo realizado. PLANTA No. 29, Agosto 2024 Dosis Frecuencia Aplicación 0.5L 4 aplicaciones quincenales Suelo 0.5L 4 aplicaciones quincenales Suelo Resultados y discusión Los resultados presentados en la Tabla 2 muestran el impacto de la aplicación de los bioestimulantes BOOST© y RADIX© a base de microalgas en el cultivo de cebolla en comparación con el tratamiento testigo. El peso del bulbo es una de las métricas clave en la evaluación del rendimiento de cebolla. Los bulbos tratados con los bioestimulantes a base de microalgas mostraron un peso promedio de 465.80 g, lo que representa un incremento de 47.36 g (11%) en comparación con el tratamiento testigo. Este aumento significativo sugiere que el bioestimulante a base de microalgas favorece la acumulación de biomasa en el bulbo, posiblemente debido a una mejora en la eficiencia fotosintética y en la absorción de nutrientes. En contraste con el peso del bulbo, el peso del tallo en las plantas tratadas con los bioestimulantes a base de microalgas fue ligeramente menor que en el testigo, con una diferencia de -4.32 g (-2%). Aunque esta reducción es pequeña, podría indicar una redistribución de recursos hacia el bulbo, promoviendo un mayor desarrollo de esta parte de la planta a expensas del tallo. El peso fresco total, que incluye tanto el bulbo como el tallo, fue mayor en las plantas tratadas con la bioestimulación de microalgas, con un incremento de 18.88 g (3%) en comparación con el testigo. Este resultado refuerza el planteamiento de que el bioestimulante mejora el crecimiento general de la planta, aunque el efecto sea más pronunciado en el bulbo. 49 �Tabla 2. Diferencias entre los tratamientos de los bioestimulantes a base de microalgas y testigo. Testigo (g) GEXUS© (g) Diferencia (g) Aumento (%) Peso bulbo 418.44 ± 0.02 465.80 ± 0.03 47.36 11.31% Peso tallo 224.92 ± 0.01 220.60 ± 0.01 -4.32 -1.92% Peso fresco total 643.36 ± 0.03 686.40 ± 0.04 43.04 6.69% Diámetro de bulbo 31.16 ± 0.65 33.18 ± 1.01 2.016 6.47% Largo tallo 87.02 ± 1.07 91.05 ± 1.30 4.03 4.63% Altura de bulbo 8.532 ± 0.16 9.57 ± 0.25 1.03 12.16% Variables agronómicas El diámetro del bulbo es otro indicador importante del tamaño y la calidad del bulbo. Los bulbos tratados con los bioestimulante a base de microalgas presentaron un diámetro promedio de 33.18 mm, lo que representa un aumento de 2.016 mm (6%) en comparación con el testigo. Este incremento en el diámetro del bulbo puede estar asociado con un mejoramiento en las condiciones de crecimiento y una mayor disponibilidad de nutrientes esenciales. El largo del tallo también se vio beneficiado con el tratamiento, con un aumento de 4.03 mm (5%) en comparación con el testigo. Aunque el aumento no es tan significativo como en otras variables, sugiere que el bioestimulante contribuye al alargamiento del tallo, posiblemente mejorando la robustez y la capacidad de soporte de la planta. Así mismo, la altura del bulbo mostró un incremento notable en las plantas tratadas, con un aumento de 1.03 mm (12%) en comparación con el testigo. Este aumento en la altura del bulbo puede estar relacionado con una mayor acumulación de reservas en el bulbo, lo cual es beneficioso para la calidad y el rendimiento del cultivo. El tratamiento con el bioestimulante a base de microalgas de la línea de bioestimulantes FITMAXI© de la empresa GEXUS© ha demostrado ser efectivo en mejorar varias características importantes del cultivo de cebolla. El aumento en el peso y diámetro del bulbo, junto con la mejora en el peso fresco total y la altura del bulbo, sugieren que la bioestimulación a base de microalgas puede ser una herramienta valiosa para los agricultores que buscan aumentar la productividad y calidad 50 de sus cultivos. La ligera reducción en el peso del tallo y el modesto incremento en el largo del tallo no parecen tener un impacto negativo significativo y pueden ser considerados dentro de las variaciones normales de crecimiento. Estos resultados son concordantes con investigaciones en las cuales se evidencia la capacidad de las microalgas de impulsar de manera favorable las variables agronómicas de cultivos de cebolla (El-Sayed, 2018; Gemin et al., 2019). Conclusiones El estudio demuestra que el uso del bioestimulante a base de microalgas, mejora porcentualmente el rendimiento del cultivo de cebolla en comparación con el tratamiento testigo. Las plantas tratadas con RADIX© y BOOST© presentaron un incremento notable en el peso y diámetro del bulbo, así como en el peso fresco total y la altura del bulbo. Estos resultados indican que la bioestimulación a base de microalgas favorece la acumulación de biomasa y optimiza la redistribución de recursos en la planta, promoviendo un mayor desarrollo del bulbo sin afectar negativamente otras partes de la planta. Además, el uso de bioestimulantes a base de microalgas contribuye a una agricultura más sostenible al reducir la dependencia de fertilizantes químicos y mejorar la eficiencia en el uso de nutrientes. Por tanto, no solo se aumenta la productividad y calidad del cultivo de cebolla, sino que también contribuye a fortalecer prácticas agrícolas sostenibles, alineándose con los objetivos de la agricultura moderna de producir más con un menor impacto ambiental. PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Figura 1. Medición de las variables agronómicas a partir de las muestras del tratamiento con los bioestimulantes. Referencias El-Sayed SAA. (2018). Effect of potassium fertilization levels and algae extract on growth, bulb yield and quality of onion (Allium cepa L.). Middle East J 7:625–638 Gemin LG, Mógor ÁF, De Oliveira AJ, Mógor G. (2019). Microalgae associated to humic acid as a novel biostimulant improving onion growth and yield. Sci Hortic 256:108560. https:// doi. org/ 10. 1016/j. scien ta. 2019. 108560 Hlima HB, Bohli T, Kraiem M et al. (2019). Combined effect of Spirulina platensis and Punica granatum peel extacts: phytochemical content and antiphytophatogenic activity. Appl Sci 9:5475. Kumar, S.; Diksha; Sindhu, SS; Kumar, R. (2022). Biofertilizers: An Ecofriendly Technology for Nutrient Recycling and Environmental Sustainability. Curr. Res. Microb. Sci. 3, 100094. Miranda, A.M.; Hernandez-Tenorio, F.; Villalta, F; VarPLANTA No. 29, Agosto 2024 gas, GJ; Sáez, AA. (2024). Advances in the Development of Biofertilizers and Biostimulants from Microalgae. Biology 13, 199. Sharma, GK; Khan, SA; Shrivastava, M; Bhattacharyya, R; Sharma, A; Gupta, DK; Kishore, P; Gupta, N. (2021). Circular Economy Fertilization: Phycoremediated Algal Biomass as Biofertilizers for Sustainable Crop Production. J. Environ. Manag. 287, 112295. Shedeed ZA, Gheda S, Elsanadily S et al. (2022). Spirulina platensis biofertilization for enhancing growth, photosynthetic capacity and yield of Lupinus luteus. Agriculture 12:781. SIAP. Enlace de acceso: https://www.gob.mx/ agricultura/prensa/aporta-mexico-una-de-cada-50toneladas-de-cebolla-que-se-consumen-en-el-mundo? idiom=es#:~:text=Con%20una%20producci%C3%B3n% 20de%20un,de%20Agricultura%20y%20Desarrollo% 20Rural. (Fecha de consulta: 10/06/2024). 51 �Solo Ciencia Estimación de los servicios ecosistémicos que ofrece un bosque urbano en la zona metropolitana de Monterrey M.A. Flores-Ulloa 1 *, A. Rocha-Estrada 1 , S.M. Salcedo-Martínez 1 , F. Zubieta-Méndez 2 y M.A. Alvarado-Vázquez 1 1 Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. 2 Dirección de Impacto y Riesgo Ambiental. Secretaría de Medio Ambiente, Gobierno del Estado de Nuevo León. *mayela.floresulloa@gmail.com Resumen Abstract El propósito del presente estudio es el de estimar los The purpose of this study is to estimate the ecosystem servicios ecosistémicos que aporta el arbolado de un services provided by the trees of an urban forest in the bosque urbano en la zona metropolitana de Monterrey. metropolitan area of Monterrey. The study site is loca- El sitio de estudio se encuentra en la Provincia fisiográ- ted in the North Gulf Coastal Plain physiographic pro- fica Llanura Costera del Golfo Norte, su geología es de vince, its geology is sedimentary rock, its climatology roca sedimentaria, su climatología correspondiente a corresponds to BS1hw known as semi-dry steppe, it is BS1hw conocido como estepario semiseco, se encuen- located within the Río Salinas basin and the Bajo Sali- tra dentro de la cuenca Río Salinas y la subcuenca Bajo nas sub-basin. 15 tree species were identified and the Salinas. Se identificaron 15 especies arbóreas y se llevó estimation of ecosystem services was carried out using a cabo la estimación de los servicios ecosistémicos utili- the i-Tree Eco tool. The main benefits provided by trees zando la herramienta i-Tree Eco. Los principales benefi- are classified into regulatory services such as the elimi- cios aportados por el arbolado se clasifican en servicios nation of pollution, carbon storage and sequestration. , de regulación como la eliminación de la contaminación, oxygen production and avoided runoff. Based on the el almacenamiento y secuestro de carbono, la produc- results obtained in this study, the management and ción de oxígeno y la escorrentía evitada. A partir de los maintenance of trees can be improved, in addition to resultados obtenidos en este estudio se podrá mejorar serving as a background for the planning of reforesta- el manejo y mantenimiento del arbolado, además de tion and urban development projects. servir como antecedente para la planeación de proyectos de reforestación y desarrollo urbano. Key words: Trees, ecosystem services, i-Tree Eco, Nuevo León Palabras clave: Arbolado, servicios ecosistémicos, i-Tree Eco, Nuevo León 52 PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Introducción as actividades humanas han transformado áreas naturales en sistemas agropecuarios, industriales y habitacionales (Balvanera y Cotler, 2009), lo que ha reducido los espacios verdes en ciudades densamente pobladas (Jiménez Pérez et al., 2013). La modificación y deterioro de los ecosistemas pueden abordarse mediante actividades de mitigación y restauración, restaurando áreas naturales o creando nuevas áreas verdes (Concha et al, 2018). Los beneficios que obtenemos de la naturaleza se les conoce como servicios ecosistémicos y estos se dividen en cuatro categorías, provisión, regulación, sustento y culturales (Food Agriculture Organization-FAO, 2020; Alcamo et al., 2003). L En las ciudades obtenemos estos beneficios del Bosque urbano. Los bosques urbanos, comprenden rodales y árboles individuales en áreas urbanas y periurbanas, son fundamentales para la calidad de vida, proporcionando espacios de recreación, generando empleos y mejorando la calidad del aire y el agua (Benavides, 1989; Benavides y Fernández, 2012; Nowak et al., 2006). Además, previenen desastres naturales en áreas marginales y enriquecen la biodiversidad (Sorensen et al., 1998). Este estudio estima los beneficios del arbolado urbano en la zona metropolitana de Monterrey, Nuevo León, para garantizar un ambiente sano y el bienestar de sus ciudadanos, conforme a la ley. res a 10 o 15 cm (Romahn de la Vega y Ramírez, 2010). Las variables medidas para cada árbol dentro de la parcela incluyeron identificación del predio, coordenada central de la parcela, identificación del árbol, categoría (plantado, crítico, muerto o natural), especie, uso de suelo, diámetro a la altura del pecho (DAP), porcentaje de condición de la copa, altura, altura superior de la copa viva, altura de la base de copa, ancho y largo de copa, porcentaje de copa faltante, exposición a la luz, coordenada del árbol, tareas de mantenimiento y anidaciones. Para determinar el número necesario de sitios de muestreo, se realizó un muestreo piloto considerando la altura y diámetro normal. A partir de estas variables se calculó el volumen, la desviación estándar (s²) y el coeficiente de variación (CV). Estos datos se usaron en un modelo matemático para estimar la población de árboles (Alanís Rodríguez et al., 2020), de acuerdo a la siguiente fórmula: A partir de la información del volumen forestal se aplicó el modelo matemático para obtener el número de parcelas a muestrear, obteniendo un total 59 parcelas (Cuadro 1). Resultados y discusión Material y métodos El Bosque urbano objeto del presente estudio, también conocido como bosque temático, está ubicado en el Campo Militar Número 7-A en Apodaca, Nuevo León. Para estimar la población de árboles, se utilizó un muestreo aleatorio estratificado, dividiendo la población en subgrupos homogéneos y realizando un muestreo aleatorio simple dentro de cada subgrupo (Mostacedo y Fredericksen, 2000). Se establecieron parcelas circulares de 250 m² con un radio de 8.92 m, ya que esta figura minimiza problemas de borde y reduce los puntos de referencia necesarios (Gadow y Hui, 1999; Corral Rivas et al., 2013). Este tamaño de parcela es adecuado para evaluar árboles con diámetros menoPLANTA No. 29, Agosto 2024 Durante la estratificación y muestreo piloto, se logró identificar especies propias de matorral tamaulipeco y Cuadro 1. Número de parcelas por estrato. Superficie No. de (ha) parcelas Estrato Descripción 1 Encinos diversas espe- 13.666 23 2 Encinos siempre verde 12.827 14 3 Especies propias de 12.768 22 53 �de matorral submontano (Alanís Flores et al., 1996). El bosque temático se compone de 15 especies arbóreas. Las especies presentes en el bosque son especies nativas de Nuevo León, sin embargo, algunas no corresponden al tipo de vegetación como Quercus fusifomis, Q. cambyi y Q. polymorpha, ya que pertenecen a bosques de encinos, bosque pino-encino, matorral submontano y chaparral (Alanís Flores et al., 1996; INEGI, 2017). Las especies que presentaron mayor tamaño de copa, diámetro y mejor condición son Vachellia farnesiana, Prosopis glandulosa, Parkinsonia aculeata y P. texana, debido a que son especies adaptadas a los hábitats áridos o semiáridos (Alanís Flores et al., 1996). Sin embargo, dichas especies solo representan el 23.17% del bosque, siendo Q. fusiformis la especie con mayor población que corresponde al 54.37% del bosque urbano. Se inventariaron un total 432 árboles, registrando 150 árboles para el estrato 1, 114 árboles para el estrato 2 y 168 árboles para el estrato 3. La estimación de los servicios ecosistémicos se realizó por estrato, mediante la extrapolación del resultado de cada estrato. En el Cuadro 2 se presenta el número de árboles y especies estimadas por estrato. Cuadro 2. Especies, número de árboles y porcentaje estimado por estrato. Estrato 1 2 El software i-Tree Eco se utilizó para cuantificar los servicios ecosistémicos proporcionados por cada estrato del bosque urbano. Los resultados muestran que los árboles eliminaron un total de 359.02 kg de contaminantes del aire al año, incluyendo ozono (O3), monóxido de carbono (CO), dióxido de nitrógeno (NO2) y dióxido de sulfuro (SO2), con un valor asociado de $9,518.85 pesos mexicanos (Figura 1). El almacenamiento de carbono en el bosque urbano es de 140.27 toneladas por año. El estrato que mayor almacenamiento de carbono presentó fue el estrato 3 (Cuadro 3), con Vachellia farnesiana, Prosopis glandulosa y Quercus fusiformis como las especies más destacadas (Figura 2). El secuestro y almacenamiento de carbono dependerá de la tasa de crecimiento y la densidad de madera, los cuales son aspectos que le permiten acumular más carbono por unidad de volumen (Domínguez Madrid, 2016). Los árboles no solo almacenan el dióxido de carbono en el tronco, también son un depósito importante de otros gases de efecto invernadero (GEI) y contribuye al almacenamiento de carbono en el suelo a través de la acumulación de la materia orgánica (Schneider, 1989; Dávalos et al., 2008). El secuestro de carbono estimado es de 19.01 tonela54 3 Especies Número de % Cordia boissieri 24 1 Ebenopsis ebano 120 3 Parkinsonia texana 96 3 Prosopis glandulosa 120 3 Quercus fusiformis 2979 83 Senegalia greggii 72 2 Vachellia farnesiana 192 5 Celtis laevigata 188 4 Parkinsonia aculeata 75 2 Platanus occidentalis 37 1 Prosopis glandulosa 37 1 Quercus canbyi 37 1 Quercus fusiformis 3390 79 Quercus polymorpha 301 7 Vachellia farnesiana 226 5 Celtis laevigata 791 19 Cordia boissieri 395 10 Diospyros texana 24 1 Ebenopsis ebano 74 2 Ehretia anacua 24 1 Parkinsonia aculeata 889 21 Parkinsonia texana 49 1 Platanus occidentalis 24 1 Prosopis glandulosa 865 21 Prosopis laevigata 24 1 Quercus fusiformis 321 8 Senegalia greggii 49 1 Vachellia farnesiana 617 15 das por año. El estrato 2 es el que más contribuye al secuestro de carbono (Cuadro 4), con Q. fusiformis como la especie principal debido a su mayor población, seguida de V. farnesiana y P. aculeata (Figura 3). En cuanto a la producción total de oxígeno del bosque temático es de 30.8 toneladas/m3 al año, siendo el estrato 3 generador de 17.3 toneladas/m³ de oxígeno, PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Figura 1. Eliminación de contaminación anual seguido por el estrato 2. Las especies que más oxígeno producen son Q. fusiformis, V. farnesiana y P. leavigata. A este respecto Arroyave et al. (2019), mencionan que, si los árboles no están en buena condición, se ve disminuida la capacidad de prestar este beneficio. Por otro lado, los árboles del bosque urbano contribuyeron a reducir el escurrimiento de agua en casi 298.89m3/año, con un valor de $13,431.69 pesos. Basándose en los resultados, el estrato 1 fue el que evitó mayor escorrentía, debido a que presenta mayor superficie plantada. Sin embargo, tomando en cuenta toda el área de estudio, son V. farnesiana y P. glandulosa las especies que mayor escorrentía reducen. Cuadro 3. Almacenamiento de carbono total y su valor por estrato ($) Estrato Almacenamiento de carbono Conclusión El bosque temático se evaluó en $35,500,177.01 pesos, aunque este valor podría ser mayor ya que no se cuantificaron todos los beneficios ecosistémicos y algunas especies no se incluyeron. También se omitieron beneficios relacionados con la biodiversidad, como polinización y refugio, por ejemplo, Celtis laevigata sirve de refugio para la mariposa Asterocampa celtis y Quercus fusiformis es la especie con más nidos de aves. Se destacaron los servicios de regulación, como la eliminación de contaminación, almacenamiento y secuestro de carbono, producción de oxígeno y escorrentía evitada, esCuadro 4. Secuestro bruto de carbono y su valor por estrato ($) Valor Estrato Secuestro de Valor 1 90.59 334,232.21 1 7.69 29560.41 2 9.75 414,41.44 2 4.89 16831.68 3 39.93 98,451.85 3 6.43 23705.57 Total 140.27 474,125.51 Total 19.01 $70,097.65 PLANTA No. 29, Agosto 2024 55 �Figura 2. Almacenamiento de carbono total por estrato (tonelada métrica). tos beneficios dependen de la condición del arbolado. Se calculó cuantitativamente los servicios de regulación, demostrando su potencial en la mitigación de la contaminación con la absorción de 359.02 kg de contaminantes por año (O3, CO y NO2), el almacenamiento de 140.27 toneladas de carbono por año, el secuestro de 19.01 toneladas de carbono y la reducción de escorrentía en 298.89 m³ anuales. En cuanto a los servicios ecosistémicos de apoyo y culturales, se identificó su presencia. El bosque tiene potencial para albergar diversas especies de flora y fauna, y atrae visitantes que realizan actividades recreativas. El bosque urbano contribuye a mejorar la calidad de vida de las personas y de la flora y fauna silvestre. Este proyecto establece un precedente para comprender los beneficios del arbolado urbano y destaca la importancia de una planificación adecuada de reforestación. Es fundamental considerar las condiciones y las interacciones ecológicas del sitio para maximizar los servicios ecosistémicos. Además, se debe tener en cuenta que un buen manejo y mantenimiento de los árboles aumentará los beneficios ecosistémicos a largo plazo. Con este estudio se demostró que el bosque urbano evaluado ofrece los cuatro tipos de servicios ecosistémicos; además conocer los servicios ecosistémicos del arbolado urbano promueve la educación ambiental y la participación ciudadana en los 56 procesos ecológicos del bosque urbano. Referencias Alanís Rodríguez E., Mora Olivo A. y Marroquín de la Fuente J.S. (2020). Muestreo ecológico de la vegetación. Editorial Universitaria UANL. 249. Alanís Rodríguez E., Rubio Camacho E.A., Canizales Velázquez P.A., Mora Olivo A., Pequeño Ledezma M.Á. y Buendía Rodríguez E. (2020). Estructura y diversidad de un bosque de galería en el noreste de México. Revista mexicana de ciencias forestales, 11(58): 134-153. 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México. 66455 Resumen En este trabajo se reporta el registro arqueobotánico del género Hechtia encontrado en el sitio El Morro Orgánico, ubicado al sur de Nuevo León, México. Dicho registro está conformado mayoritariamente por hojas fragmentadas, así como por algunos restos de cogollos (conjuntos de hojas jóvenes agrupadas y comprimidas). En ambos tipos de macrorrestos se presentan ejemplares con evidencia de exposición al fuego. Asimismo, la asociación de algunos macrorrestos con otros materiales datados por métodos radiométricos y relativos permite estimar que este registro arqueobotánico se remonta hacia el período arqueológico del Arcaico Medio y se extiende hasta el Histórico. La presencia de restos de hojas y cogollos en el sitio se interpreta como resultado del uso de esta planta para fines comestibles. Estos hallazgos aportan nuevas evidencias para comprender con más detalle la antigua relación entre la humanidad y la naturaleza en la región serrana de Nuevo León. Palabras clave: Aramberri, arqueobotánica, El Morro Orgánico, guapilla, plantas rosetófilas. Abstract This work reports the archaeobotanical record of the genus Hechtia found at the El Morro Organico site, lo58 *biol.raul.ernesto@gmail.com cated in the south of Nuevo Leon, Mexico. This record mainly comprises fragmented leaves, as well as some remains of cogollos (sets of young leaves grouped and compressed). In both types of macroremains there are specimens with evidence of exposure to fire. Likewise, the association of some macroremains with other materials dated by radiometric and relative methods makes possible to estimate that this archaeobotanical record cover a long time span, from the Middle Archaic to Historic period. The presence of leaves and cogollos remains at the site is interpreted as result of the use of this plant for edible purposes. These findings provide new evidence to understand in more detail the ancient relationship between humankind and nature in the mountain region of Nuevo Leon. Keywords: Aramberri, archaeobotany, El Morro Organico, guapilla, rosetophyllous plants. Introducción l género Hechtia agrupa una serie de especies de plantas de la familia Bromeliaceae, de hábitat terrestre o rupícola, conocidas en México como guapillas (Figura 1). Algunas de las características morfológicas de estas plantas son las hojas en forma de roseta, semi-suculentas con márgenes aserrados o espinosos; tallos acaulescentes o caulescentes; inflores- E PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Figura 1. Ejemplar de una guapilla (género Hechtia) en el noreste de Nuevo León. Imagen de R.E. Narváez Elizondo. cencias paniculadas terminales o laterales con flores unisexuales, siendo la gran mayoría de las especies dioicas; con frutos a modo de cápsulas (Espejo Serna et al., 2010; Ramírez Morillo y Jiménez Nah, 2011). En el año 2018 se estimó que el género Hechtia contaba con 71 especies distribuidas a lo largo de México, principalmente en zonas de matorrales xerófilos y bosques tropicales caducifolios (Espejo Serna y López Ferrari, 2018). No obstante, el descubrimiento y descripción de nuevas especies de guapillas ha continuado (Hernández Cárdenas et al., 2019, 2020, 2022; Ramírez Morillo et al., 2023). Asimismo, este género de plantas cuenta con una notoria importancia cultural tanto en México como en otras partes de Latinoamérica, puesto que varias de sus especies han sido utilizadas tradicionalmente como fuente de alimento, cercas vivas, para elaborar champús PLANTA No. 29, Agosto 2024 contra piojos, fibras para cordelería, forraje y medicina (Hernández Sandoval et al., 1991; Felger y Yetman, 2000; González de la Rosa et al., 2010; Salcedo Martínez et al., 2010; Hornung Leoni, 2011a, 2011b; Ramírez Morillo, 2012; Estrada Castillón et al., 2014; Kopfstein, 2015). En lo que respecta al estado de Nuevo León, en el noreste de México, se han reportado dos especies, Hechtia glomerata Zucc. y Hechtia texensis S. Watson (Villarreal Quintanilla y Estrada Castillón, 2008; Espejo Serna y López Ferrari, 2018). Asimismo, algunos trabajos etnobotánicos han documentado el uso tradicional (champús, forraje y obtención de fibras) de estas dos especies en comunidades de las zonas rurales del estado (González de la Rosa et al., 2010; Salcedo Martínez et al., 2010; Estrada Castillón et al., 2014). Por otro lado, el origen del aprovechamiento tradicio59 �nal del género Hechtia se remonta a tiempos prehispánicos de acuerdo con el registro arqueobotánico de algunos sitios en México (MacNeish, 1958; C. Smith, 1967, 1986; Hanselka, 2017), en su mayoría del área cultural de Mesoamérica. No obstante, las evidencias sobre esto son escasas puesto que son muy pocos los contextos arqueológicos en los que se han encontrado restos de estas plantas. En relación con lo anterior, una serie de hallazgos arqueológicos realizados entre los años 2010-2017, en el sitio El Morro Orgánico, ubicado al sur de Nuevo León, revelan nuevas evidencias que sugieren que el aprovechamiento de la guapilla también se ha realizado desde tiempos prehispánicos en dicha región. De esta manera, en el presente trabajo se reporta el registro arqueobotánico del género Hechtia encontrado en el sitio El Morro Orgánico, abordando la diversidad de macrorrestos que lo componen, su antigüedad, así como sus implicaciones paleoetnobotánicas. Material y métodos Área de estudio El Morro Orgánico se localiza a una distancia de 6 km hacia el sur de la cabecera municipal de Aramberri, Nuevo León (Figura 2), y a 300 km de Monterrey, la capital del estado. Además, se sitúa a una altura de 1270 msnm, mientras que, a casi 100 m del sitio en dirección este se encuentra un cauce del río Blanco, el cual es parte de la región hidrológica de San Fernando-Soto La Marina, misma que desemboca en el Golfo de México (INEGI, 1983). Además, a 200 m con dirección hacia el este se ubica el cerro El Morro (Figura 3a). El sitio es considerado un abrigo rocoso (Figura 3b), cuyo largo es de unos 11.64 m, mientras que su altura en sus puntos más altos y bajos es de 2 m y 72 cm respectivamente (Rivera Estrada, 2014, 2016). Dicho sitio se localiza dentro de la provincia fisiográfica de la Sierra Madre Oriental, la cual se caracteriza por ser un conjunto de sierras menores de estratos plegados de rocas sedimentarias datadas para los períodos geológicos del Cretácico y Jurásico (INEGI, 1983). La secuencia estratigráfica en la zona corresponde a la formación Olvido (Jurásico Superior), compuesta por rocas calizas (Rivera Estrada, 2016). 60 El tipo de suelo de la localidad es el litosol, cuyas variaciones de profundidad oscilan desde los 0 a 10 cm con afloramientos del material parental, siendo muy pedregoso. El clima es árido templado BSoK(x´), el cual tiene una temperatura media anual de 18°C, siendo la más fría de -3°C (diciembre-enero) y la más caliente de 38°C (mayo-junio). Además, se presentan lluvias en todo el año, alcanzando una precipitación media anual de 300400 mm (INEGI, 1983). La vegetación actual en la zona inmediata es el matorral submontano, siendo las especies dominantes la barreta (Helietta parvifolia [A. Gray ex Hemsl.] Benth.), el guajillo (Acacia berlandieri Benth.), chaparro prieto (Acacia rigidula Benth.), lechuguilla (Agave lechuguilla Torr.), anacahuita (Cordia boissieri A. DC.), sangre de drago (Jatropha dioica Sessé ex Cerv.), granjeno (Celtis pallida Torr.), coyotillo (Karwinskia humboldtiana [Schult.] Zucc.) y algunos nopales (Opuntia spp). Sin embargo, también es posible encontrar elementos del matorral xerófilo micrófilo, como lo son la biznaga burra (Echinocactus platyacanthus Link & Otto) y la guapilla (H. glomerata), así como en menor medida elementos de vegetación riparia debido a la cercanía del río Blanco. Afiliación cultural Las evidencias materiales encontradas en El Morro Orgánico indican que el sitio fue habitado por grupos humanos que combinaban sistemas de subsistencia como la agricultura incipiente y la cacería-recolección (Rivera Estrada 2014, 2016; Narváez Elizondo et al., 2019). Por otro lado, conocer cómo se denominaban así mismos los habitantes de este sitio es una tarea complicada, puesto que no existe algún documento escrito u otro tipo de evidencia al respecto elaborada por dicho grupo. No obstante, de acuerdo con algunos documentos históricos realizados por mestizos y españoles tras el inicio de las misiones franciscanas en lo que hoy en día son los municipios de Aramberri y General Zaragoza, la región alrededor del río Blanco fue habitada por indígenas conocidos como boçalos (Rivera Estrada, 2007; Gutiérrez Cañada, 2022). Antigüedad del sitio Para conocer la antigüedad de la ocupación del sitio se dataron muestras de carbón de distintos niveles de la excavación, a través de pruebas de carbono-14 realizaPLANTA No. 29, Agosto 2024 �Figura 2. Ubicación geográfica del sitio El Morro Orgánico. Imagen de R.E. Narváez Elizondo. PLANTA No. 29, Agosto 2024 61 �Figura 3. A) vista panorámica del cerro El Morro (izquierda) y parte del caudal del río Blanco (derecha) desde El Morro Orgánico; B) vista frontal del sitio El Morro Orgánico. Imagen de R.E. Narváez Elizondo. das en el Laboratorio de Radiocarbono de la Subdirección de Laboratorios y Apoyo Académico del INAH. Dichas muestras señalan una ocupación que se extiende hacia fechas que abarcan un lapso ubicado entre los períodos Arcaico Medio (2500-1000 a.C.), Arcaico Tardío (1000 a.C. - 700 d.C.), Prehistórico Tardío (700 d.C. 62 Siglo XVI) e Histórico (Siglo XVI a fechas posteriores), tomando en cuenta los criterios de periodización para la prehistoria e historia empleados en Texas (EUA) y el noreste mexicano (Turpin, 1994; Turner et al., 2011; Turpin y Eling, 2014). Las fechas más antiguas son: 3640±39 a.p. (2140-1900 PLANTA No. 29, Agosto 2024 �cal. a.C.; carbón; INAH-3359; 2σ, 95.4%; cuadro NE-7, nivel XX) y 3570±36 a.p. (2030-1870 cal. a.C.; carbón; INAH-3310; 2σ, 82.9%; cuadro NE-2, nivel XXIV). Entre las fechas más recientes están: 888±59 a.p. (1020-1260 cal. d.C.; carbón; INAH-3302; 2σ, 95.4%; cuadro NE-2, nivel XVII); 842±56 a.p. (1040–1280 cal. d.C.; carbón; INAH-3361; 2σ, 95.4%; cuadro NE-8, nivel XV); así como 263±41 a.p. (1480-1680 cal. d.C.; carbón; INAH- 3315; 2σ, 79.5%; entierro 1 A, nivel I-II), esta última asociada a restos de una osamenta humana localizados por fuera del abrigo rocoso, al pie de un bloque grande de caliza. Excavación y recuperación del material arqueológico La exploración del sitio comenzó con la fijación de un banco de nivel y un ordnance datum, continuando con la delimitación de una cuadrícula finita orientada hacia el norte magnético y demarcada por cuadros de 1 m por 1 m para referir a esta el control espacial de la excavación. Para ello se clavaron estacas en los extremos del espacio y se instalaron hilos conformando la retícula sobre el piso. El interior se dividió en dos secciones, este y oeste, considerando la topografía del mismo sitio. Al norte de la línea base se situó el nivel del piso actual, quedando el sector sur hacia la línea de goteo. Al sector este (nivel inferior o nivel II) se asignaron las coordenadas del sector NE, en tanto que, para el eje norte-sur se señalaron valores numéricos positivos (Figura 4). Posteriormente se fijaron niveles estratigráficos con la finalidad de lograr determinar la secuencia cultural del sitio, así como la toma y registro de los materiales arqueológicos por cuadro y nivel. En general, la estratigrafía del sitio es irregular y difícil de determinar por capas ya que esto dependió de factores como el talud con dirección este-oeste del afloramiento (25°); el relleno, en parte natural y cultural, con enormes lozas de calizas hacia la parte media, posiblemente para nivelar el piso del abrigo; la sedimentación producto del trasporte eólico; la presencia apreciable de gravas o fragmentos mayores resultado del tipo de suelo definido como litosol; así como la constante acumulación de una gran cantidad de materiales arqueológicos. Las actividades dentro del sitio también fueron condicionadas por la morfología de las paredes y rocas que delimitan el interior de este, por lo que las excavaciones en algunos casos resultaron menores a 1 m2 (para más detaPLANTA No. 29, Agosto 2024 lles técnicos de la excavación consultar los informes de Rivera Estrada, 2014, 2016). Los macrorrestos del género Hechtia (al igual que los de otros taxones) se obtuvieron in situ mediante muestreos totales del sedimento de cada nivel, el cual fue cribado en seco con mallas de 1 mm de diámetro, así como por la realización de recuperaciones directas de la excavación, debido a la variedad de parámetros como la profundidad, tipo de sedimento, abundancia y tamaño del mismo material en los distintos niveles estratigráficos. Las muestras se depositaron en bolsas herméticas etiquetadas con los siguientes datos: nombre del proyecto; nombre del sitio; sector de la excavación; cuadro; nivel; fecha de recuperación; e identidad taxonómica del ejemplar (siendo esta última asignada en el laboratorio). Al finalizar las actividades se rellenó y niveló el área de muestreo con el mismo sedimento (arena, grava y cantos rodados) resultante de la excavación. Asimismo, se depositó un testigo. Identificación taxonómica e interpretación paleoetnobotánica Para la identificación taxonómica de los macrorrestos vegetales se realizaron comparaciones anatómicas a ojo desnudo y mediante el empleo de un microscopio estereoscópico (aumento de 10x a 20x), con ejemplares colectados de la flora actual en el área de estudio y material del Herbario UNL de la Facultad de Ciencias Biológicas, UANL. Dado que el registro arqueobotánico de esta planta consiste en restos de hojas y cogollos (conjuntos de hojas jóvenes agrupadas y apretadas entre sí), algunos de los caracteres diagnósticos para la identificación del género fueron la presencia de hojas glabras, en forma lineal-recurvadas, con margen dentado, agrupadas en roseta. Cabe mencionar que las estructuras anatómicas conservadas en este registro no son suficientes para una identificación más específica a nivel de especie, pues para esto se suele analizar estructuras reproductivas (Espejo Serna et al., 2010; Hernández Cárdenas et al., 2022; Ramírez Morillo et al., 2023). Una vez identificadas las muestras se realizó un registro cuantitativo para cada unidad de la excavación, tomando en cuenta para esto cada fragmento con características diagnósticas sobre dicha entidad taxonómica como un espécimen, independientemente de su estado 63 �Figura 4. Dibujo en planta de las unidades de excavación en El Morro Orgánico. Imagen de A. Rivera Estrada. estructural (entero o fragmentado) y tamaño, tal como se sugiere en otros trabajos (Badal et al., 2003; Petrucci y Tarragó, 2015). Para indagar sobre el uso potencial del género Hechtia por los habitantes del sitio, se consideró el estado estructural de su registro arqueobotánico (por ejemplo: tipo de parte anatómica conservada, evidencia de exposición al fuego, marcas de corte u otra forma de trabajo, etc.), así como su asociación con otros elementos del mismo contexto arqueológico. También se revisó información arqueobotánica (MacNeish, 1958; Smith, 1967, 1986; Hanselka, 2017) y etnobotánica (Hernández Sandoval et al., 1991; Felger y Yetman, 2000; Hornung Leoni, 2011a, 2011b; Ramírez Morillo, 2012; Estrada Castillón et al., 2014; Kopfstein, 2015) sobre este mismo grupo de plantas para realizar analogías. 64 Resultados y discusión El registro arqueobotánico del género Hechtia encontrado en El Morro Orgánico está conformado mayoritariamente por hojas fragmentadas, así como por algunos restos de cogollos (Tabla 1). En ambos tipos de macrorrestos se presentan ejemplares con evidencia de cierto grado de exposición al fuego (Figura 5). Los sectores de la excavación en los que se recuperaron más macrorrestos fueron: SW-13, nivel 1b, n = 769; SW-18, nivel II, n = 348; y SW-13, nivel 1a, n = 320 (Tabla 1). La asociación de algunos macrorrestos con muestras de carbón datadas permite estimar que este registro arqueobotánico se remonta hacia los períodos arqueológicos del Arcaico Tardío y Prehistórico Tardío, siendo la fecha más antigua asociada a restos de guapilla ubicada entre los años 540-600 d.C. (Tabla 1). No obstante, si también se consideran los ejemplares que pueden asociarse con artefactos líticos para hacer PLANTA No. 29, Agosto 2024 �dataciones relativas, como las puntas de proyectil del tipo La Rana, Matamoros y Guerrero, este rango de tiempo se extiende desde el período Arcaico Medio hasta el Histórico, es decir, posiblemente a lo largo de casi toda la ocupación del sitio, dado que los primeros dos artefactos se han encontrado en otros contextos del noreste mexicano y Texas, rondando entre fechas como las de los años 1500-300 a.C. y 1000 a.C. - 1600 d.C. respectivamente, mientras que la punta Guerrero corresponde a los años 1700-1800 d.C. (Valadez Moreno, 1999; De los Ríos Paredes, 2007; Turner et al., 2011). Por otro lado, el género Hechtia también está presente en el registro arqueobotánico de otros sitios en México, siendo estos: las cuevas de Coxcatlán y San Marcos, en el Valle de Tehuacán-Cuicatlán (Smith, 1967); Guilá Naquitz, en la región de los Valles Centrales de Oaxaca (Smith, 1986); así como en las cuevas Armadillo, La Perra y Romero, en la Sierra Madre Oriental, en Ocampo, Tamaulipas (MacNeish, 1958; Hanselka, 2017). En todos los sitios previamente mencionados, los macrorrestos de guapilla consisten sólo en hojas, sin reportes sobre ejemplares con evidencia de exposición al fuego o agrupados en cogollos, a diferencia de lo encontrado en El Morro Orgánico. Los restos de Hechtia de El Morro Orgánico no resultan ser los más antiguos a nivel nacional, si se comparan con los presentes en: las zonas B1 y B2 de Guilá Naquitz, estimadas para los años 6500-5800 a.C. (Smith, 1986; Smith, 2000); la cueva de San Marcos durante la fase Abejas, entre los años 3500-2300 a.C. (Smith, 1967; MacNeish, 1967); así como los encontrados en la ocupación 2 relacionada con la fase Ocampo (60005200 a.p.) de la cueva de Romero (Hanselka, 2017). Cabe mencionar que, un aspecto que tienen en común los hallazgos de guapilla en El Morro Orgánico y la mayoría de los otros casos en México, es que estos proceden de contextos caracterizados por la presencia de grupos humanos relativamente pequeños, que no eran completamente sedentarios ni habitantes de grandes asentamientos, sino que más bien solían moverse a través de sus territorios en distintas épocas del año, combinando la agricultura incipiente con la cacería y la recolección. Las excepciones con respecto a lo anterior, podrían ser los hallazgos pertenecientes a las fases Palo Blanco PLANTA No. 29, Agosto 2024 (200 a.C. -700 d.C.) y Venta Salada (700-1540 d.C.) de los sitios del Valle de Tehuacán-Cuicatlán (Smith, 1967), puesto que se ha señalado que durante esas fases los grupos humanos de la región ya habían experimentado un incremento en su densidad poblacional, solían habitar aldeas y practicaban la agricultura con canales de irrigación (MacNeish, 1967). En cuanto al uso que se le daba a la guapilla en El Morro Orgánico, tras la revisión del estado estructural de los macrorrestos, así como de información arqueobotánica y etnobotánica, se sugiere que estas plantas se aprovecharon como un recurso alimenticio. En algunas zonas rurales de México se ha reportado el uso alimenticio de algunas especies de Hechtia, ya sea de la parte basal de las hojas y el tallo (Hernández Sandoval et al., 1991; Felger y Yetman, 2000; Ramírez Morillo, 2012; Kopfstein, 2015), o bien, preparando bebidas con las raíces (Hernández Sandoval et al., 1991). Posiblemente la presencia en el sitio de restos de hojas y cogollos fragmentados o con cierto grado de exposición al fuego, es un reflejo del consumo de hojas y tallos. A favor de lo anterior y a modo de analogía sobre cómo pudo aprovecharse la guapilla, puede enunciarse el reporte de Felger y Yetman (2000) sobre el uso de Hechtia montana Brandegee entre los guarijíos de Sonora. En dicho trabajo, se comenta que las plantas se exponen al fuego por cerca de 20 minutos, removiendo las láminas de las hojas tanto de forma física como a través de su incineración, para así poder masticar y raspar con los dientes las bases de las hojas y consumir el tallo, el cual presenta una textura parecida a la de una cebolla con un sabor ligeramente picante. De esta manera, los macrorrestos de El Morro Orgánico podrían ser desechos de un tipo de práctica similar a la de este reporte. Otra forma plausible de consumo pudo ser el sólo absorber la savia de los tallos, una vez que estos son expuestos tras retirarse algunas hojas, sin exponerse al fuego, tal y como lo hacen actualmente algunas personas en Mina (noreste de Nuevo León) cuando buscan hidratarse durante la realización de actividades en campo (Narváez Elizondo, obs. pers., 2023). Independientemente de si se comía cruda o asada, los habitantes del sitio podían acceder prácticamente durante todo el año a esta planta, ya que tanto las hojas como los tallos siempre están presentes. 65 �Figura 5. Macrorrestos del género Hechtia encontrados en El Morro Orgánico. A) cogollo con evidencia de exposición al fuego del NE-2, nivel IX; B); hoja quemada del NE-2, nivel IV; C) cogollo parcialmente quemado del NE-4, nivel XI; D) hojas del sector SW-13, nivel Ib. Imágenes de R.E. Narváez Elizondo y A. Rivera Estrada. En otros sitios arqueológicos se ha propuesto que la guapilla se aprovechó principalmente para obtener fibras que podían emplearse en la elaboración de cordeles y textiles (Smith, 1967, 1986; Hanselka, 2017). En el caso de El Morro Orgánico, si bien se han encontrado artefactos líticos relacionados con la obtención de fibras vegetales, estos han sido relacionados más bien 66 con otra especie muy abundante en este contexto arqueológico y de gran importancia para este fin en la actualidad, la cual es A. lechuguilla (Narváez Elizondo et al., 2019), puesto que sus hojas son más grandes por lo que puede obtenerse una mayor cantidad de fibras por cada planta, además, dada su amplia distribución en la zona pudo ser un recurso de fácil acceso. Asimismo, la PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Tabla 1. Registro arqueobotánico del género Hechtia en el sitio El Morro Orgánico. Tipo de macrorrestos Número de macrorrestos Procedencia estratigráfica Antigüedad Método de datación Material datado hojas 5 cuadro NE-1, nivel V sin información sin información sin información hojas 15 cuadro NE-1, nivel VI sin información sin información sin información hojas 70 cuadro NE-1, nivel VII sin información sin información sin información hojas 15 cuadro NE-1, nivel IX 995±21 a.p. / 990-1050 d.C. carbono-14 carbón (INAH-3230 -2) hojas 8 cuadro NE-2, nivel II sin información sin información sin información cogollos 2 cuadro NE-2, nivel III 1200-1600 d.C. relativa punta Starr cogollos 2 cuadro NE-2, nivel IV sin información sin información sin información hojas 121 cuadro NE-2, nivel IV sin información sin información sin información cogollos 12 cuadro NE-2, nivel V sin información sin información sin información hojas 84 cuadro NE-2, nivel V sin información sin información sin información cogollos 4 cuadro NE-2, nivel VI sin información sin información sin información hojas 153 cuadro NE-2, nivel VI sin información sin información sin información cogollos 28 cuadro NE-2, nivel VII sin información sin información sin información hojas 156 cuadro NE-2, nivel VII sin información sin información sin información cogollos 5 cuadro NE-2, nivel VIII sin información sin información sin información hojas 182 cuadro NE-2, nivel VIII sin información sin información sin información cogollos 16 cuadro NE-2, nivel IX sin información sin información sin información hojas 16 cuadro NE-2, nivel IX sin información sin información sin información cogollos 8 cuadro NE-2, nivel X sin información sin información sin información hojas 29 cuadro NE-2, nivel X sin información sin información sin información cogollos 2 cuadro NE-2, nivel XI sin información sin información sin información hojas 12 cuadro NE-2, nivel XI sin información sin información sin información hojas 5 cuadro NE-2, nivel XIV sin información sin información sin información hojas 38 cuadro NE-2, nivel XVI 1500-300 a.C. relativa punta La Rana PLANTA No. 29, Agosto 2024 67 �Tabla 1. (continuación). Registro arqueobotánico del género Hechtia en el sitio El Morro Orgánico. Tipo de macrorrestos Número de macrorrestos Procedencia estratigráfica hojas 46 cuadro NE-2, nivel XXI hojas 32 hojas 68 Método de datación Material datado 1998±39 a.p. / 760900 d.C. carbono-14 carbón (INAH-3304) cuadro NE-2, nivel XXII 1169±24 a.p. / 770900 d.C. carbono-14 carbón (INAH-3305) 3 cuadro NE-3, nivel V 1000-1500 d.C. relativa punta McGloin hojas 120 cuadro NE-3, nivel VII sin información sin información sin información hojas 156 cuadro NE-3, nivel VIII 1200-1600 d.C. relativa punta Toyah hojas 85 cuadro NE-3, nivel IX 1000 a.C. - 1600 d.C. relativa punta Matamoros hojas 18 cuadro NE-3, nivel XI sin información sin información sin información hojas 7 cuadro NE-4, nivel I sin información sin información sin información hojas 6 cuadro NE-4, nivel II sin información sin información sin información hojas 10 cuadro NE-4, nivel IV sin información sin información sin información hojas 29 cuadro NE-4, nivel V sin información sin información sin información hojas 18 cuadro NE-4, nivel VI 1700-1800 d.C. relativa punta Guerrero hojas 41 cuadro NE-4, nivel VII sin información sin información sin información cogollo 1 cuadro NE-4, nivel IX sin información sin información sin información hojas 54 cuadro NE-4, nivel IX sin información sin información sin información hojas 24 cuadro NE-4, nivel X sin información sin información sin información cogollo 1 cuadro NE-4, nivel XI sin información sin información sin información hojas 37 cuadro NE-4, nivel XVII sin información sin información sin información hoja 1 cuadro NE-4, nivel XVIII sin información sin información sin información hoja 1 cuadro NE-4, nivel XXI 1459±39 a.p. / 540600 d.C. carbono-14 carbón (INAH-3308) hojas 2 cuadro NE-10, nivel I sin información sin información sin información hojas 24 cuadro NE-10, nivel III sin información sin información sin información hojas 2 cuadro NE-10, nivel IV sin información sin información sin información hojas 9 cuadro NE-10, nivel V sin información sin información sin información Antigüedad PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Tabla 1. (continuación). Registro arqueobotánico del género Hechtia en el sitio El Morro Orgánico. Tipo de macrorrestos Número de macrorrestos Procedencia estratigráfica Antigüedad Método de datación Material datado hojas 12 cuadro NE-10, nivel IX sin información sin información sin información cogollo 1 cuadro NW-1, sup. sin información sin información sin información hojas 9 cuadro SE-1, nivel XI sin información sin información sin información hojas 3 cuadro SE-13, nivel I sin información sin información sin información hojas 9 cuadro SE-13, nivel II sin información sin información sin información hojas 39 cuadro SE-13, nivel III sin información sin información sin información hojas 43 cuadro SE-13, nivel IV sin información sin información sin información hojas 54 cuadro SE-13, nivel V sin información sin información sin información hojas 4 cuadro SE-13, nivel VII sin información sin información sin información hojas 14 cuadro SE-13, nivel VIII sin información sin información sin información hojas 4 cuadro SE-13, nivel IX sin información sin información sin información hojas 15 cuadro SE-13, nivel XI sin información sin información sin información hojas 2 cuadro SW-1, nivel III sin información sin información sin información hojas 2 cuadro SW-1, nivel IV sin información sin información sin información hoja 1 cuadro SW-1, nivel VIII sin información sin información sin información hojas 65 cuadro SW-10, nivel IX sin información sin información sin información hojas 256 cuadro SW-13, sup. sin información sin información sin información hojas 320 cuadro SW-13, nivel Ia sin información sin información sin información hojas 769 cuadro SW-13, nivel Ib sin información sin información sin información hojas 192 cuadro SW-13, nivel II sin información sin información sin información hojas 2 cuadro SW-14, nivel 80 cm sin información sin información sin información hojas 2 cuadro SW-18, nivel I sin información sin información sin información hojas 348 cuadro SW-18, nivel II sin información sin información sin información PLANTA No. 29, Agosto 2024 69 �presencia de restos quemados no parece ser compatible con la extracción de fibras, pues esto podría dañarlas. Conclusiones El registro arqueobotánico de la guapilla (género Hechtia) en El Morro Orgánico revela que esta planta representó un recurso alimenticio para los antiguos habitantes del sitio, el cual pudo estar disponible durante cualquier época del año si se considera que las guapillas siempre presentan tanto hojas como tallos. Además, posiblemente este uso fue practicado por un lapso de tiempo que abarcó desde el período Arcaico Medio hasta el Histórico. Estos hallazgos aportan nuevas evidencias para comprender con más detalle la antigua relación entre la humanidad y la naturaleza en la región serrana de Nuevo León. Referencias Badal E., Carrión Y., Rivera D. & Uzquiano P. (2003). La arqueobotánica en cuevas y abrigos: objetivos y métodos de muestreo. En R. Buxó & R. Piqué (coords.), La recogida de muestras en arqueobotánica: objetivos y propuestas metodológicas. La gestión de los recursos vegetales y la transformación del paleopaisaje en el Mediterráneo occidental (pp. 19-30). 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México, D.F. 71 �El Urbanita Verde Jardines Nativos y su Importancia Ecológica. Una Reflexión Personal A.J. Rodríguez-Rangel* Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica Resumen Este artículo nos habla acerca de los jardines urbanos, particularmente en los tiempos actuales donde el cambio climático está causando importantes estragos en el ambiente. Se enfatiza la importancia del uso de plantas nativas de nuestra región, destacando su belleza y beneficios que nos ofrecen, además de su importancia dentro del ecosistema donde brindan un sinnúmero de servicios ecológicos. Palabras clave: Plantas nativas, mezquite, anacahuita, cenizo, huizache, ecosistema, México. Abstract This article tells us about urban gardens, particularly in current times where climate change is causing significant damage to the environment. The importance of using native plants from our region is emphasized, highlighting their beauty and benefits they offer us, in addition to their importance within the ecosystem where they provide a multitude of ecological services. Key words: Native plants, mesquite, anacahuita, cenizo, huizache, ecosystem, Mexico. 72 Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455. *ana.es y2@gmail.com D esde pequeña me ha interesado tener un jardín grande, lleno de flores y arboles. La pasión por las plantas la tomé de mi abuela, ella siempre ha tenido muchas plantas, así que empecé a ir a los viveros. Compraba las flores mas bonitas, sin importarme las condiciones necesarias para que la planta estuviera sana, así que terminaban secándose por exceso de luz y falta de agua. En mi casa hay mucho sol, y el único árbol que tenia era pequeño, así que no daba suficiente sombra como para reducir la exposición solar de las demás plantas. La situación empeoro con la sequia que estamos viviendo desde el año pasado, no tenia acceso a suficiente agua para mantener mi jardín, comenzaron a morirse las plantas que necesitaban riego abundante. Debido a todo esto comenzó mi búsqueda por un jardín de bajo mantenimiento, con plantas nativas adaptadas al clima de Nuevo León. Para seleccionar las plantas nativas que se quieren utilizar hay que considerar el ecosistema en el que vivimos. Hay que tener claro que la división territorial es diferente a la división de los ecosistemas, en Nuevo León hay dos tipos de ecosistemas: matorrales y bosques templados (CONABIO, 2022). La secretaria de medio ambiente del estado de Nuevo León PLANTA No. 29, Agosto 2024 �divide estos dos ecosistemas en cinco ecorregiones, matorral espinoso tamaulipeco como Anáhuac y China, matorrales de ambientes secos del desierto chihuahuense como Mina y García, matorral submontano de Tamaulipas y Nuevo León como San Pedro Garza García y Monterrey, bosques de coníferas y encinos de la Sierra Madre Oriental como Rayones e Iturbide, por último los Matorrales de ambientes secos del norte de la meseta central como Doctor Arroyo y Mier y Noriega. El clima de Nuevo León según la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA, 2022) indica que las temperatura mínima anual promedio del estado es alrededor de los 14°C y como máxima de 29.9°C promedio anual. Durante la estación de verano se pueden alcanzar temperaturas mayores de 36°C y en invierno mínimas promedio de 14.7 grados como mínima anual. La precipitación es alrededor de 400 mm anuales, siendo septiembre el mes mas lluvioso. Considerando las características de Nuevo León, específicamente de Apodaca que entra en la ecorregión Matorral Espinoso Tamaulipeco, comencé la búsqueda de plantas nativas, el primer paso fue la observación: prestaba atención a las plantas que crecían en los baldíos, en camellones y en mi propio jardín. Los arboles que seleccione para mi jardín fueron encino (Quercus fusiformis Small), anacahuita (Cordia boissieri), huizache (Acacia farnesiana Willd), mezquite (Prosopis glandulosa Torr.), tronadora (Tecoma stans Juss.) y el cenizo (Leucophyllum frutescens). El árbol que ya tenia es un encino, este esta ubicado en la banqueta frente a mi casa. El año pasado comencé a elevarle la copa, cortando las ramas que están muy bajas (NADF-001-RNAT-2015) para permitir que las personas caminen sin problemas por la banqueta. Actualmente es un árbol pequeño, con una copa de unos dos metros y aun así se siente la diferencia en la temperatura cuando descanso debajo de su sombra (Calaza-Martínez & Iglesias-Díaz, PLANTA No. 29, Agosto 2024 Figura 1. Cenizo (Leucophyllum frutescens). 2016). Tener un árbol que cubra la fachada de los rayos del sol puede disminuir la temperatura de la casa mas de cuatro grados centígrados, lo que eventualmente resulta en menor uso de aires acondicionados. La sombra generada disminuye la cantidad de rayos solares que llegan al suelo y las paredes; y la disminución de la temperatura debajo de su copa es dada por la transpiración de la planta. En la banqueta también sembré tres cenizos (Figura 1), este arbusto lo veía cada que pasaba por la autopista, mide alrededor de dos metros así que tengo pensado darle forma cuadrada de manera que queden como una valla. Dentro de las razones para elegirlo es que es un arbusto muy resistente a alta exposición solar y no requiere mucho riego, además de que el contraste del color de su corteza color grisáceo con el verde de sus hojas es muy llamativo, aunque lo mas bonito de este arbusto son sus flores, estas son en forma de trompeta de color morado. La 73 �Figura 2. Hojas y flores de Anacahuita (Cordia boissieri). floración es entre marzo y junio, pero también va a florear después de las lluvias, la cantidad de flores depende de la cantidad de sol que recibe, entre mayor es la exposición solar habrá mayor cantidad de flores. El primer árbol que yo sembré en mi casa fue la anacahuita (Figura 2), mi abuela me lo regaló. Lo sembré aproximadamente en el mes de septiembre, y ese fue mi error: no aguantó las heladas enero; se congeló. Cabe aclarar que es un árbol, representativo de Nuevo León, es muy resistente a las temperaturas de todo el año, pero mi árbol no estaba bien establecido para cuando llego la helada. Después de esa helada, pensé que mi anacahuita estaba perdida, pero me dije, estos árboles son muy resistentes y después de una poda, para la primavera ya tenía sus primeros brotes. Este árbol lo sembré enfrente de la ventana de la sala, y en esta ventana tengo macetas colgantes 74 con plantas aromáticas, así que su sombra me ayudo a controlar la exposición al sol de estas plantas. Además, moví algunas macetas con plantas de sombra debajo de la copa de la anacahuita, se redujo la frecuencia de riego y ya no se les queman las hojas por el sol. Una de sus ventajas al igual que muchos arboles nativos, es que necesita riego mínimo y es capaz de sobrevivir solamente con las lluvias. Si las condiciones del suelo son las optimas puede llegar a crecer entre cuatro y seis metros de altura. En los extremos de algunas ramas se encuentran las flores de color blanco con forma de trompeta, y he tenido la suerte de ver polinizadores en sus flores, como las abejas, colibríes y mariposas. Además, produce frutos comestibles para las aves, mamíferos silvestres; puede llegar a ser toxico si se ingiere inmaduro, causando mareos. PLANTA No. 29, Agosto 2024 �Figura 3. Foliolos de huizache (Vachellia farnesiana ). En la parte trasera del jardín creció un huizache (Figura 3), decidí dejarlo, tiene casi un año y ya casi llega a los dos metros. Porque el tronco es delgado, le ganaba el peso de las ramas y se ladeaba, por lo que le tuve que poner un tutor para que crezca derecho. Casi no lo regamos, con las lluvias que ha habido en el año ha sido mas que suficiente para que crezca. El huizache es un árbol muy bien adaptado a la región, y necesita muy poca agua. Algo que se podría considerar como no deseable es la cantidad de espinas que tiene, pero este es una rasgo de arboles que se desarrollan en ecosistemas áridos (Elizondo, 2009). Mi mamá también tiene uno en su casa, ese árbol ya tiene mas tiempo y ha de medir unos cinco metros de altura, y algo que pude observar es que el tronco ya no tiene espinas, así que las espinas solo serian un inconveniente en los primeros años de crePLANTA No. 29, Agosto 2024 cimiento. Otra de las características del huizache es su flor esta es de forma esférica que mide aproximadamente 1.5 centímetros de color amarillo y su aroma, muy dulce, atrae a los polinizadores. Por último, sembré un mezquite (Figura 4), este árbol puede llegar a medir entre tres y nueve metros de altura y un ancho de copa de unos seis a siete metros. El que yo tengo apenas mide como un metro y el diámetro de su tronco son unos dos centímetros; aunque es un árbol resistente a las altas temperaturas lo recomendado es regarlo cada dos semanas durante un año después de ser trasplantado (Elizondo, 2009). Cuando el mezquite ya esta establecido solo será necesario regarlo una o dos veces durante el verano, aunque siempre dependerá de las condiciones en las que se encuentre el árbol. Es importante revisar las plantas al menos una vez a la semana para 75 �Figura 4. Folíolos de Mezquite (Prosopis glandulosa Torr.) poder determinar la cantidad de riego, se puede notar en las hojas si les hace falta; se empiezan a decaer, se tornan de color amarillento y por ultimo se caen las hojas. La cantidad de riego también depende del tipo de suelo, aunque en el caso del mezquite necesita suelos con buen drenaje, el exceso de agua puede dañar sus raíces. Lo ideal para los arboles que se han mencionado es mantenerlos con el agua que obtienen de las lluvias para permitir que las raíces sean profundas, en el caso del mezquite las raíces pueden bajar alrededor de 40 metros en búsqueda de aguas subterráneas. Debido a esto el mezquite es una buena opción para sembrarse en climas áridos, además de proporcionar sombra y reducción de la temperatura en nuestras casas, atrae a polinizadores y aves, el periodo de floración empieza desde marzo y puede extenderse hasta noviembre. En algunas 76 ocasiones es difícil diferenciar entre un mezquite y un huizaches, bueno, al menos a mi me costo al inicio, la forma que me facilito identificarlos fue por la forma de su flor, ambas flores son de color amarillo pero la del mezquite es en racimos y la del huizache es esférica (Elizondo, 2009). Aunque ya tengo varios arboles en mi casa ando en búsqueda de la tronadora (Tecoma stans Juss.), tengo pensado sembrarlo en un lateral de la casa, se que es un árbol pequeño que puede medir unos cuatro metros de altura. Se puede ver este árbol en terrenos baldíos, no es exigente con el tipo de suelo ni con el riego, por lo que es ideal para nuestro jardín, he visto que este árbol se da bien en macetas grandes. Este árbol es muy vistoso, sus flores con forma de trompeta son de color amarillo y su época de floración es de abril a noviembre, debido a esto atrae a PLANTA No. 29, Agosto 2024 �polinizadores. Las veces que me ha tocado caminar por donde hay tronadoras he logrado ver escarabajos en sus flores, pero se sabe que puede haber muchos otros organismos, algunos de ellos son caracoles, arañas, aves e insectos (Zea-Rosario & CanoSantana, 2023). Espero pronto poder ir algún vivero y conseguirla, aunque posiblemente ya sea algo que deje para el 2024. Tener árboles o plantas me hace sentir en paz, es una forma en la que siento que regreso algo que le hemos quitado a la naturaleza, tal vez no logre hacer un cambio grande. Trato de generar conciencia en las personas con las que convivo sobre la importancia de conservar el ecosistema en el que vivimos. Además de que se dice que las áreas verdes como los parques y plazas ayudan a la relación que los humanos tienen con la naturaleza. La convivencia con la naturaleza puede ayudar a la salud mental de las personas, produciendo un estado de relajación, mejora el estado del animo y genera conexión con nuestro entorno. Entonces, si la interacción con las plantas nos beneficia también a nivel emocional, ¿Por qué no tener estos beneficios en nuestras casa? Además de los beneficios emocionales, los arboles ayudan a mejorar la salud física de los humanos, reducen los problemas respiratorios: debido a que captan las partículas contaminantes que se encuentran en el aire como el ozono, dióxido de nitrógeno, dióxido de azufre, dióxido de carbono y materia particulada. También previenen golpes de calor en las temperaturas extremas de verano, reposar debajo de la sombra de un árbol reduce la exposición a los rayos solares y permite que el cuerpo regule su temperatura (Wolf et al., 2020). No solo los humanos nos vemos beneficiados, el suelo también se beneficia ya que los arboles ayudan a fertilizar los suelos, evitan la erosión, captan el agua del suelo, además los animales también tienen relación con estos, ya que fungen como refugio para PLANTA No. 29, Agosto 2024 aves, insectos y pequeños mamíferos. Algunos arboles atraen a los polinizadores, como algunas especies de moscas, escarabajos, abejas, mariposas, polillas, colibríes y murciélagos. Así que, los arboles mejoran la salud de los humanos, interactúan con los animales y mejoran el ecosistema, pero yo recomendaría el uso de plantas nativas, con esto me refiero a las plantas que hay de forma natural en la región, que no han sido introducidas por el humano. Las plantas nativas son una parte importante de nuestro ecosistema, elegirlas para nuestro jardín ayuda a su conservación. Debido a que son parte del ecosistema en el que vivimos, al usarlas se obtienen mayores beneficios que usando otras plantas. Las plantas nativas ya están adaptadas al clima, a la composición del suelo y plagas por lo que son mas resistentes, además de que ya hay una relación con los animales de la región. Debido a estas características el tiempo y dinero que se invierte en mantenimiento es menor, se reduce el riego, insecticidas y fertilizantes usados. Por lo que las plantas nativas se pueden considerar de bajo mantenimiento, siendo ideales para las personas con poco tiempo disponible para la jardinería. Referencias Calaza-Martínez, P., & Iglesias-Díaz, M. I. (2016). El riesgo del arbolado urbano. Contexto, concepto y evaluación. Ediciones Mundi-Presa. CONAGUA. (2022). Resúmenes Mensuales de Temperaturas y Lluvia. Elizondo, R. (2009). Guía de árboles y otras plantas nativas en la zona metropolitana de monterrey. Fondo Editorial de Nuevo León. Wolf, K. L., Lam, S. T., McKeen, J. K., Richardson, G. R., Van Den Bosch, M., & Bardekjian, A. C. (2020). Urban trees and human health: A scoping review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(12). Zea-Rosario, H. G., & Cano-Santana, Z. (2023). La tronadora (Tecoma stans) en la Ciudad de México. 77 �INSTRUCCIONES A LOS AUTORES QUE DESEAN SOMETER ARTÍCULOS O CONTRIBUCIONES PARA SU PUBLICACIÓN EN LA REVISTA PLANTA DE LA UANL (ISSN 2007-1167) PLANTA UANL es el órgano de difusión y divulgación del Cuerpo Académico y departamento de Botánica de la Facultad de Ciencias Biológicas, UANL. El objetivo principal de la revista es difundir el conocimiento botánico del noreste de México en la comunidad académico-científica e interesar al público en general en los temas botánicos. La revista recibe para su publicación todo tipo de artículos que aborden algún aspecto de la Botánica, tanto conocimiento empírico, como resultados de estudios científicos, notas técnicas, etc. sin discriminación alguna respecto a las ideologías, creencias, raza o filiación política de los autores para su publicación. ESPECIFICACIONES Para someter un artículo o participación en la revista, todos los escritos deberán elaborarse en procesador de textos con formato Microsoft WORD. El título deberá ser acorde al contenido del artículo o contribución. El título de los artículos debe ser breve, su longitud no deberá ser mayor a dos renglones al escribirlo en mayúsculas con letra: ARIAL EN NEGRITAS Y TAMAÑO 14. El cuerpo del artículo deberá presentarse en hoja tamaño carta con márgenes normales (superior e inferior 2.5 cm, izquierdo y derecho de 3 cm) e interlineado de 1.5 renglones, con un espacio entre párrafos y sin sangría al inicio del párrafo. La letra a usar en el texto será: Calibri tamaño 12 sin negrita y éste deberá justificarse en ambos márgenes. Se recomienda el uso de apoyos visuales (gráficos, ilustraciones, tablas o fotografías) que atraigan la atención del lector y faciliten la comprensión de la lectura. En el caso de gráficos, fotografías o ilustraciones, estas se agruparán bajo el término genérico de Figuras. Todas ellas deberán contar con un pie de figura que contenga el número de la misma y su descripción como sigue: Fig. 1 en letra Calibri 10 en negritas. A diferencia de las figuras, las tablas tendrán una numeración independiente, consecutiva de 78 acuerdo a su aparición y contarán con una descripción en la parte superior de la misma. Esta descripción tendrá el mismo formato que las figuras. Los pies de figuras deberán aparecer al final del artículo, al igual que las tablas con sus encabezados. Su posición deberá especificarse claramente en el texto. Todas las figuras, sin importar el formato deberán incluirse en archivo aparte (El formato de las figuras debe ser JPEG, GIF, BMP, TIF o similar), no deberá tener ningún tipo de liga con páginas de la red y deberá estar plenamente identificada. Para cada imagen deberá indicarse si proviene de un archivo propiedad del autor y de no ser así, deberá especificarse su procedencia y autor. Se sugiere Identificar los archivos de imágenes con el número de figura, por ejemplo figura1.jpg, figura2.bmp, etc. TIPOS DE CONTRIBUCIÓN A continuación se presenta un listado de las secciones básicas de que consta la revista y posteriormente se presenta una descripción del contenido que se incluye en cada una de ellas. Favor de indicar en que sección desea que se incluya su contribución al momento de enviarla a los editores. Editorial Comúnmente la extensión de esta sección es de una cuartilla o menos. Aunque la labor de edición de la revista es responsabilidad de los editores y comúnmente son ellos los que escriben el editorial de cada número, Ud. puede ser editorialista invitado si así lo desea y hacer llegar su propuesta por escrito a nuestro correo, junto con el mensaje, reflexión u opinión personal sobre algún aspecto de la Ciencia Botánica, referente a su estado actual o algún aspecto relacionado con su ejercicio como profesión, su regulación, desarrollo, tendencia, etc. El escrito será revisado por los editores y se le hará saber si resulta aprobaPLANTA No. 29, Agosto 2024 �do para su publicación y el número en el que aparecerá. También puede coordinar la edición de un número completo de la revista, ya sea: a) proponiendo el tema principal e invitando a los autores que participarán aportando el material para cada una de las secciones en el mismo, o bien b) desarrollando un número especial, en cuyo caso pueden aparecer sólo algunas de las secciones como son la agenda y otras acordes al tema de ese número. Conoce tu flora Comprende escritos principalmente, aunque no exclusivamente, sobre especies vegetales que habitan el noreste de México. En ellos se debe incluir al menos una diagnosis o descripción breve de la especie, grupo o tipo de vegetación que se aborda, su distribución y resaltar su importancia ecológica, etnobotánica, comercial, industrial o de otra índole. Se sugiere acompañar las contribuciones para esta sección con imágenes acordes al objeto de estudio. Solo Ciencia En esta sección se publican contribuciones relacionadas con la botánica en todas sus áreas (taxonomía, sistemática, morfología, anatomía, fisiología, genética, biotecnología, reproducción, ecología, fitogeografía, aprovechamiento, usos, etc.). Son por lo general trabajos originales donde se presentan resultados de investigación o revisiones bibliográficas de temas botánicos o afines. La extensión puede ser variable, pero se sugieren al menos seis cuartillas incluyendo tablas y figuras. Ver plantilla anexa para elaboración de manuscrito. Los artículos de esta sección son revisados inicialmente por los editores en términos de formato y pertinencia de la contribución, si el trabajo es adecuado para la revista se turna para su revisión a dos árbitros especialistas y de reconocida trayectoria científica, quienes emitirán un dictamen respecto al trabajo en cuestión. La estructura recomendada para estos artículos es la siguiente: 1.- Título (mayúsculas, letra arial negrita tamaño 14) 2.- Autores (altas y bajas, letra arial negrita tamaño 12) 3.- Adscripción de los autores (altas y bajas, letra arial normal tamaño 12) 4.- Autor para correspondencia con datos de contacto (altas y bajas, letra arial normal tamaño 12) 5.- Resumen (letra calibri normal tamaño 12, interlineado PLANTA No. 29, Agosto 2024 1.5 espacios, justificado, subtítulo de la sección en negrita: Resumen) 6.- Introducción* 7.- Material y Métodos* 8.- Resultados y discusión* 9.- Conclusiones* 10.–-Referencias*. El formato y tipografía de estas secciones es similar al del Resumen. Dejar un espacio entre párrafos y no utilizar sangría al inicio de los mismos. En caso de que sean necesarios subtítulos dentro de las secciones de introducción, material y métodos y Resultados y discusión se sugiere utilizar letra calibrí normal tamaño 12. Botánica Aplicada Para esta sección se consideran contribuciones de trabajos de revisión y análisis bibliográfico sobre todas las aplicaciones de la botánica, así como usos potenciales y perspectivas. El formato sugerido puede ser tipo ensayo o considerar la estructura de los artículos de la sección Solo Ciencia. Etnobotánica En esta sección se hace énfasis en el uso tradicional de las plantas y sus saberes históricos y ancestrales. Las contribuciones pueden incluir descripciones de una o más plantas y los beneficios o perjuicios que representa(n) para el hombre o sus animales domésticos, ya sea que se trate de plantas de uso tradicional en rituales o ceremonias, comestibles, medicinales, tóxicas, o de las que se extraen productos, como fibras, resinas, aceites, etc. ENVIO DE TRABAJOS Y/O CONTRIBUCIONES Preparar su documento en formato WORD (*.DOC, preferentemente versión 2003) de acuerdo a las especificaciones antes mencionadas y enviarlo junto con los archivos de figuras a planta.fcb@gmail.com, una vez recibido se le enviará una confirmación de recibido en un plazo no mayor a tres días hábiles. EDITORES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez, Dr. Sergio M. Salcedo Martínez Teléfono de contacto: 8329-4110 extensiones 6456 y 6426 79 �Para Reflexionar El hombre y la naturaleza (ensayo breve) Juan Pablo Martinez Pineda Con el pasar de los años y a lo largo de toda la historia, hemos podido conseguir y crear cosas que antes parecían imposibles, hemos evolucionado como especie humana de una forma rápida, impensada y muy extendida, la tecnología, las industrias, los nuevos procesos, las nuevas formas que el ser humano cada día ha creado para pasar su estadía en el planeta tierra, muestran de manera muy clara, lo capaz e innovador que puede llegar a ser el hombre, la forma de evolución tan increíble que hemos tenido y eso debe ser un motivo de orgullo, ya que hemos hecho que la vida pueda ser más práctica, hemos querido desarrollarnos y desarrollar todos los procesos de nuestra vida cotidiana en cada uno de los ámbitos. Pero en todo esto, lastimosamente hay un gravísimo problema, dicho problema e inconveniente radica en que al estar evolucionando, cambiando y tratando de mejorar nuestra vida en general, hemos estado pasando por encima de nuestro entorno, nos hemos olvidado que tenemos un medio ambiente que nos rodea, una naturaleza que nos ha brindado todo desde un principio, se nos olvida que no somos la única especie con vida en la tierra, y no nos ha importado atacarlas y hasta llegar al punto de destruirlas solo con tal de conseguir el objetivo individual que el humano se propone. Hemos llegado a tal punto que entre las mismas personas nos quitamos y nos atacamos, el humano hoy en día y con el pasar del tiempo ha establecido un pensamiento muy egoísta donde no le importa ni su propia especie. Pero nos olvidamos que la naturaleza a la cual hemos vulnerado y despreciado en algunos casos, tiene virtudes y capacidades extraordinarias, que a día de hoy ya nos ha demostrado que nos pueden acabar en un instante, que todo ese comportamiento tan inconsciente que tenemos con ella, ha tenido como consecuencia desastres naturales que dejan miles de tragedias, cambios climáticos y fenómenos naturales que el humano por muy evolucionado que esté, aun no puede contener. Es hora de ser un poco más analíticos y conscientes de que no somos los únicos y que así como muchas personas ya lo han ido entendiendo, debemos de parar esas acciones tan extremas y tan poco morales con el resto del planeta, para así tratar de evitar catástrofes o destrucciones que pueden llegar a ser inimaginables y letales. Fuente: https://clubdeescritura.com/obra/11179202/el-hombre-y-la-naturaleza-ensayo-breve/ � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Planta Description An account of the resource Planta es una revista de divulgación científica enfocada a la difusión del conocimiento botánico en todas sus ramas, especialmente, el que es generado en nuestra región. Incluye, entre otras, las secciones Editorial, Personajes de la botánica, Conoce tu flora, Flora amenazada, Etnobotánica, Flora urbana, Desarrollo sustentable y Agenda botánica; además de artículos de investigación inéditos o revisiones bibliográficas sobre una amplia variedad de tópicos relacionados con el estudio de las plantas. Inició en el 2005, su periodicidad es semestral y sigue activa. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Planta Año de publicación El año cuando se publico 2024 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 17 Número Número de la revista 29 Mes de publicación Mes cuando se publicó Agosto Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Semestral Relación OPAC https://revistaplanta.uanl.mx/index.php/p/issue/archive Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Planta, 2024, Año 17, No 29, Agosto Creator An entity primarily responsible for making the resource González Rojas, José Ignacio, Director Subject The topic of the resource Tecnología Ciencia Biología Botánica Flora Urbana Desarrollo Sustentable Description An account of the resource Planta es una revista de divulgación científica enfocada a la difusión del conocimiento botánico en todas sus ramas, especialmente, el que es generado en nuestra región. Incluye, entre otras, las secciones Editorial, Personajes de la botánica, Conoce tu flora, Flora amenazada, Etnobotánica, Flora urbana, Desarrollo sustentable y Agenda botánica; además de artículos de investigación inéditos o revisiones bibliográficas sobre una amplia variedad de tópicos relacionados con el estudio de las plantas. Inició en el 2005, su periodicidad es semestral y sigue activa. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Alvarado Vázquez, Marco Antonio, Editor Responsable Salcedo Martínez, Sergio, Editor Responsable Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024-08-30 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021555 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant San Nicolás de los Garza, N.L., México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Algas Tóxicas Ecología Ecosistema El Huizache Hongos Comestibles de Nuevo León Malaria https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/471/21498/Respyn_Revista_de_Salud_Publica_y_Nutricion_2023_Vol_22_No_2_Abril-Junio.pdf 90150bd0ffaa8e98e83206f6ff3f195e PDF Text Text �Equipo editorial Editor Responsable Dr. en CS. Esteban Gilberto Ramos Peña, Universidad Autónoma de Nuevo León, México. Editor Técnico MGS. Alejandra Berenice Rocha Flores, Universidad Autónoma de Nuevo León, México. Editores de Sección • Dra. Georgina Mayela Núñez Rocha, Universidad Autónoma de Nuevo León, México. • Dr. Erik Ramirez López, Universidad Autónoma de Nuevo León, México. • Dra. Aurora de Jesús Garza Juárez, Universidad Autónoma de Nuevo León, México. • MES. Clemente Carmen Gaitán Vigil, Universidad Autónoma de Nuevo León, México. Comité Científico • Dr. Josep Antoni Tur Mari, Universidad de las Islas Baleares, España, Spain • Dra. Ana María López Sobaler, Universidad Complutense de Madrid, Spain • Dra. Liliana Guadalupe González Rodríguez, Universidad Complutense de Madrid, Spain • Dr. Patricio Sebastián Oliva Moresco, Universidad del Bío Bío Chillán - Chile, Chile • Dr. José Alex Leiva Caro, Universidad del Bío Bío, Chile • Dr. Jesús Ancer Rodríguez, Universidad Autónoma de Nuevo León, México • Dr. Edgar C. Jarillo Soto, Universidad Autónoma Metropolitana, México • Dr. José Alberto Rivera Márquez, Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, México • Dr. Francisco Domingo Vázquez Martínez, Universidad Veracruzana, México • Dr. Noe Alfaro Alfaro, Universidad de Guadalajara, México • Dra. Alicia Álvarez Aguirre, Universidad de Guanajuato, México • Dr. Heberto Romeo Priego Álvarez, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, México • PhD Rosa Margarita Duran García, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, México • Dr. Fernando Guerrero Romero, Instituto Mexicano del Seguro Social, México RESPYN, Revista Salud Pública y Nutrición, es una revista electrónica, con periodicidad trimestral, editada y publicada por la Universidad Autónoma de Nuevo León a través de la Facultad de Salud Pública y Nutrición. Domicilio de la Publicación: Aguirre Pequeño y Yuriria, Col. Mitras Centro, Monterrey, N.L., México CP 64460. Teléfono: (81) 13 40 48 90 y 8348 60 80 (en fax). E-mail: respyn.faspyn@uanl.mx, URL: https://respyn.uanl.mx/. Editor Responsable: Dr. en CS. Esteban Gilberto Ramos Peña. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2014-102111594800-203, de fecha 21 de octubre de 2014. ISSN 1870-0160 (https://portal.issn.org/resource/ISSN/1870-0160). Ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: No. 1,183,059. Responsable de la última actualización de este número Dr. Esteban Gilberto Ramos Peña, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L., México. �TABLA DE CONTENIDOS ARTÍCULO ORIGINAL  Nivel de percepción de inseguridad alimentaria, estado nutricional y factores sociodemográficos asociados en pobladores de Oaxaca, México. DOI: https://doi.org/10.29105/respyn22.2-719 María del Pilar Ramírez Díaz, Jorge Fernando Luna Hernández, Edna Isabel Rodríguez López, Gabriel Hernández Ramírez  Fecha de caducidad de alimentos perecederos: evaluación del cumplimiento de su normativa legal vigente en grandes supermercados venezolanos. DOI: https://doi.org/10.29105/respyn22.2-724 Jesús Enrique Ekmeiro Salvador, Cruz Rafael Arevalo-Vera ARTÍCULO DE REVISIÓN  Barreras y facilitadores para la eliminación de la malaria. Una revisión narrativa de la literatura. DOI: https://doi.org/10.29105/respyn22.2-722 Andrea Paola Perdomo Ruiz, Mónica Jiménez, Gabriel Carrasquilla ARTÍCULO BREVE  Preferencias alimentarias en alumnos universitarios del área de nutrición: estudio transversal. DOI: https://doi.org/10.29105/respyn22.2-725 Edna Judith Nava González, Wendy Samantha Pineda González, Myriam Gutiérrez López, Magdalena Soledad Chavero Torres, Erika González Guevara, Nohemí Liliana Negrete López, José Luis Jasso-Medrano �Artículo Original NIVEL DE PERCEPCIÓN DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTADO NUTRICIONAL Y FACTORES SOCIODEMOGRÁFICOS ASOCIADOS EN POBLADORES DE OAXACA, MÉXICO. LEVEL OF PERCEPTION OF FOOD INSECURITY, NUTRITIONAL STATUS AND ASSOCIATED SOCIODEMOGRAPHIC FACTORS IN RESIDENTS OF OAXACA, MEXICO. Ramírez-Díaz María del Pilar *, Luna-Hernández Jorge Fernando *, Rodríguez-López Edna Isabel *, HernándezRamírez Gabriel *. * Universidad del Istmo, Campus Juchitán. México. RESUMEN Introducción: La inseguridad alimentaria impacta el estado nutricional de las poblaciones, siendo la falta de disponibilidad y accesibilidad de alimentos derivada de la pobreza, uno de los principales factores que contribuyen a su aparición. Objetivo: Identificar el nivel de inseguridad alimentaria, estado nutricional y factores sociodemográficos asociados en pobladores de Oaxaca, México. Material y Método: Estudio transversal en 297 personas. Se aplicó la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria, se recolectaron datos sociodemográficos, antropométricos y se compararon entre niveles de inseguridad alimentaria. Se calcularon razones de prevalencia para identificar factores sociodemográficos asociados a mayor riesgo de inseguridad alimentaria. Resultados: Se encontró una alta prevalencia de sobrepeso + obesidad e inseguridad alimentaria de 86.4% y 76.1% respectivamente. Las personas con inseguridad grave presentaron mayor índice de masa corporal, índice cintura/talla y circunferencia de cintura; así como menor nivel socioeconómico y escolaridad del jefe del hogar. La presencia de menores de 18 años aumentó el riesgo de inseguridad alimentaria en 27% [RP=1.27; IC:1.02-1.58)]. Conclusión: Los bajos ingresos económicos, la baja escolaridad del jefe del hogar y tener menores de 18 años incrementan la probabilidad de que los hogares se posicionen en alguna clasificación de inseguridad alimentaria. Palabras Clave: Inseguridad alimentaria, factores de riesgo, estado nutricional. ABSTRACT Introduction: Food insecurity impacts the nutritional status of populations, being the lack of availability and accessibility of food derived from poverty, one of the main factors that contribute to its appearance. Objective: To identify the level of food insecurity, nutritional status and associated sociodemographic factors in residents of Oaxaca, Mexico. Material and method: Cross-sectional study in 297 people. The Latin American and Caribbean Food Security Scale was applied, sociodemographic and anthropometric data were collected and compared between levels of food insecurity. Results: A high prevalence of overweight + obesity and food insecurity of 86.4% and 76.1% respectively was found. People with severe insecurity had higher body mass index, waist to height ratio and waist circumference; as well as lower socioeconomic level and education of the head of the household. The presence of children under 18 years of age increased the risk of food insecurity by 27% [RP=1.27; CI:1.02-1.58)]. Conclusion: Low income, low schooling of the head of the household and having children under 18 years of age increase the probability that households fall into some classification of food insecurity. Key words: Food insecurity, risk factors, nutritional status. Correspondencia: Jorge Fernando Luna Hernández jorgeluna.900909@gmail.com Recibido: 09 de diciembre 2022, aceptado: 23 de febrero 2023 ©Autor2023 Citation: Ramírez-Díaz M.P., Luna-Hernández J.F., Rodríguez-López E.I., Hernández-Ramírez G. (2023) Nivel de percepción de la inseguridad alimentaria, estado nutricional y factores sociodemográficos asociados en pobladores de Oaxaca, México. Revista Salud Pública y Nutrición, 22 (2), 1-11. https://doi.org/10.29105/respyn22.2-719 Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 1 �Artículo Original Significancia La información obtenida permitirá visualizar la problemática y establecer estrategias que contribuyan a mejorar la alimentación y nutrición en la población objetivo, desde una perspectiva estructural e integral. Además, siendo el primer estudio en su tipo dentro de la región, permitirá ser un referente para futuras investigaciones, poder realizar comparaciones post intervenciones, aspecto que es importante para el monitoreo de toda iniciativa de salud pública. Introducción De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), la seguridad alimentaria (SA) existe cuando todas las personas tienen en todo momento el acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, que sean inocuos y nutritivos para poder satisfacer sus necesidades nutricionales diarias y así tener una vida activa y sana; en contraparte, cuando no es posible cubrir estas necesidades, las personas caen en inseguridad alimentaria (IA), dependiendo de esto podrá clasificarse en IA leve, moderada o severa (FAO, 2011). Se estima que en el mundo padecieron hambre entre 720 y 811 millones de personas durante el año 2020, desde esta premisa, la prevalencia de subalimentación ha ido en aumento y se considera que alrededor de 60 millones corresponden únicamente a América Latina. La IA moderada y severa se ha incrementado mundialmente de 22.6% en 2014 a 30.4% en 2020, lo que indica que una de cada tres personas careció de alimentos adecuados durante ese año (FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF,2021). En México se siguen las mismas tendencias, ya que para el 2018 el 8.6% de la población presentaba IA severa (Shamah-Levy et al., 2020)), mientras que para el 2021 aumentó al 10.1% a nivel nacional, y de manera general más del 60% de la población se posicionó en algún nivel de inseguridad alimentaria (Shamah-Levy et al., 2022). Dentro de las causas estructurales de la IA se encuentran la pobreza y la falta de empleo que impiden el acceso a una alimentación suficiente y de calidad, la IA está presente en mayor proporción en los estados del sur del país, en regiones rurales y en población indígena. Dentro de los grupos de edad más afectados por la IA se encuentran niños y niñas menores de cinco años, adolescentes, mujeres en edad reproductiva y adultos mayores dado por un desequilibrio en el consumo de energía y un consumo insuficiente de micronutrimentos que a largo plazo puede provocar anemia, baja talla, sobrepeso u obesidad, enfermedades crónicas y síntomas depresivos (Mundo Rosas et al.,2021). Algunos otros factores que se han asociado a la IA son la baja escolaridad del jefe del hogar, la presencia de menores de 18 años, la presencia de adultos mayores y el no ser beneficiario de programas de ayuda alimentaria (Valencia et al., 2014; Pérez y Silva, 2019; Shama et al. 2021; Illescas et al., 2022). El impacto de la IA en adultos ha sido menos investigado, sin embargo, algunos estudios han demostrado que esta población reporta mala salud, incluida la salud mental, física y condiciones crónicas como diabetes, enfermedades cardiacas, hipertensión, ansiedad y fibromialgia (Gundersen et al., 2015; Kirkpatrick y Tarasuk, 2008; Tarasuk et al., 2013). La IA agrega una prima significativa al sistema de atención médica al afectar la capacidad de las personas para manejar problemas de salud crónicos (9), por lo que demanda una mayor atención. Además, la IA tiene grandes costos humanos, sociales y económicos ya que se asocia a pérdida de productividad, menor aprovechamiento del potencial humano y exclusión social por lo que es importante evaluar su presencia (Mundo Rosas et al.,2021). Desde esta premisa, la región del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca se caracteriza por un alto grado de marginación y pobreza que afecta al 60% de la población (Comité Estatal de Planeación para el Desarrollo de Oaxaca [COPLADE], 2021), Por esta razón, es fundamental comprender cómo aparecen los patrones de IA en diferentes zonas demográficas y socioeconómicas, dicha información es necesaria para una asistencia correctamente dirigida, evaluar el progreso y desarrollar intervenciones apropiadas para ayudar a quienes lo necesitan, por lo tanto, el objetivo de este estudio fue identificar el nivel inseguridad alimentaria, el estado nutricional y sus factores sociodemográficos asociados en pobladores Oaxaca, México. Material y Método Estudio transversal, analítico, llevado a cabo en 297 pobladores de Juchitán de Zaragoza, municipio ubicado en la región del Istmo de Tehuantepec del Estado de Oaxaca, México. Los datos fueron Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 2 �Artículo Original recolectados en el Centro de Salud (CS) de la Octava Sección del municipio, además, se realizaron algunas visitas domiciliarias. mientras que la circunferencia media del brazo se tomó en el punto medio ubicado entre el acromial y radial del brazo derecho. Se incluyeron a personas mayores de 18 años, que acudían a consulta de primera vez o de seguimiento al CS, se excluyeron aquellas personas cuya barrera del lenguaje no le permitiera contestar las preguntas, además de aquellas con afecciones físicas que imposibilitaran la toma de medidas antropométricas. Se eliminaron todas las encuestas que no estuvieran completas. Un promotor de salud adscrito al centro de salud, ayudó durante todo el proceso de recolección. El IMC se estimó como la relación entre el peso y el cuadrado de la altura (kg/m2) y se clasificó de acuerdo con los estándares de la Organización Mundial de la Salud (OMS) agrupando en: bajo peso(<18.5kg/m2), normopeso (18.5-24.99kg/m2), SP (25-29.99 kg/m2) y OB(>30kg/m2). Por último, se calculó la índice cintura/talla (ICT), como indicador de riesgo cardiovascular (RCV), tomando como punto de corte un valor >0.5 para riesgo cardiovascular (RCV+), y <0.5 sin riesgo cardiovascular (RCV-) (Ashwell & Hsieh, 2005). Recolección de datos La recolección de los datos fue llevada a cabo por alumnas de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad del Istmo, Juchitán, las cuales fueron previamente estandarizadas, bajo la supervisión del promotor de salud adscrito al CS. El periodo de recolección de la información abarcó del 15 de agosto al 15 de septiembre de 2022. La recolección de los datos se llevó a cabo por muestreo consecutivo, a cada persona que llegaba a consulta se le invitaba a participar en el estudio. Se recabaron medidas antropométricas como peso, talla, circunferencia de cintura, cadera, y circunferencia de brazo. Además, se obtuvieron variables sociodemográficas como sexo, edad, ocupación, escolaridad y el nivel socioeconómico. Por último, se obtuvieron datos sobre seguridad alimentaria en los hogares. Variables Antropométricas El peso se midió mediante una báscula digital (modelo Omron hbf-214LA) con ropa ligera, la estatura se determinó con un estadímetro de pared (marca ADE), los participantes se encontraban de pie, sin calzado, con los hombros relajados y acorde al plano de Frankfort para una medición adecuada. La circunferencia de cintura se tomó en el punto medio entre el punto más alto de la cresta ilíaca y el margen inferior de la última costilla palpable al final de una espiración normal. Cuando no se pudieron ubicar los puntos antes mencionados, la circunferencia se tomó en la parte más prominente del abdomen, mediante una cinta metálica profesional. La circunferencia de cadera se tomó ubicando el punto más prominente de los glúteos, Nivel socioeconómico Para medir el nivel socioeconómico, se aplicó la encuesta AMAI 2022, elaborada por La Asociación Mexicana de Agencias de Investigación de Mercado (AMAI, 2022). Esta contiene 6 preguntas sobre la escolaridad del jefe de familia, el número de baños completos, si cuentan con conexión a internet, si cuentan con auto propio, el número de personas mayores de 14 años que trabajaron durante el último mes, y el número de dormitorios en su hogar, con estas preguntas se establecen puntajes para clasificar el nivel socioeconómico en 7 categorías: A/B, C+, C, C-, D+, D, E, siendo A/B el NSE más alto y E el NSE más bajo. Para este estudio y para facilitar el análisis de datos, el NSE se agrupó en tres categorías: Bajo (D+, D, E), medio (C+, C, C-) y alto (A/B). Nivel se seguridad alimentaria Para establecer el nivel de Seguridad Alimentaria, se utilizó La Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) (FAO, 2012). Esta escala pertenece a la familia de las escalas de medición de IA basadas en la experiencia en los hogares, consta de 15 preguntas, 8 exclusivas para hogares sin menores de 18 años, y 7 para los hogares en los cuales viven menores de 18 años. Para cada respuesta afirmativa (Sí) se asigna 1 punto, mientras que cada respuesta negativa (No), recibe cero puntos. La escala clasifica en 4 categorías; Seguridad, Inseguridad Leve, Inseguridad Moderada e Inseguridad severa (Tabla 1). Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 3 �Artículo Original Tabla 1: Puntaje y clasificación de la seguridad alimentaria de acuerdo con la ELCSA Tipo de hogar Clasificación de la (in)seguridad alimentaria Inseguridad Inseguridad Inseguridad leve moderada severa Seguridad Hogares integrados por personas adultas 0 1-3 4-6 7-8 Hogares integrados por personas adultas y menores de 18 años 0 1-5 6-10 11-15 Fuente: FAO,2012 Análisis estadístico. Para el análisis de datos se utilizó el paquete estadístico R 4.2.1., en el análisis descriptivo las variables cualitativas fueron presentadas como frecuencias y proporciones, mientras que las variables cuantitativas se sometieron a pruebas de normalidad y fueron expresadas en medianas y rango intercuartil (RIQ), debido a que no presentaron distribuciones normales. Para las diferencias proporcionales se utilizó la prueba de Chi cuadrada y la prueba de Kruskal-Wallis para diferencias entre los niveles de inseguridad alimentaria de variables cuantitativas. Las categorías de IA se compararon por cada variable sociodemográfica (sexo, NSE, escolaridad del jefe de familia, presencia de menores de 18 años en el hogar e IMC). Con el objetivo de identificar factores asociados a un mayor grado de IA se calcularon razones de prevalencia (RP). Como variable dependiente se dicotomizó el nivel de IA en menor inseguridad (seguridad e inseguridad leve) y mayor inseguridad (inseguridad moderada e inseguridad severa). Las variables analizadas como factores asociados fueron NSE, escolaridad del jefe del hogar y presencia de menores de 18 años en el hogar. El NSE se catalogó en mayor NSE (medio y alto) y menor NSE (bajo), la escolaridad del jefe del hogar se clasificó en mayor escolaridad (mayor a secundaria) y menor escolaridad (menor o igual a secundaria). El análisis se ajustó por sexo e IMC. Aspectos éticos Previo a la recolección de la información se presentó el protocolo de investigación a las autoridades correspondientes del CS, se puntualizó de manera verbal los objetivos de la investigación y las herramientas que se utilizarían, la justificación y el uso de los resultados; la investigación se apegó a aspectos éticos de la Declaración de Helsinki. Resultados En total participaron 297 usuarios del centro de salud con una edad mediana de 38 años (RIQ: 33-49), el 72.1% fueron mujeres y el 48.5 % reportó dedicarse al trabajo en el hogar. Solo el 9.4 % reportó no haber estudiado y el 43.4 % de la muestra estudiada se posicionó en un NSE bajo. El SP estuvo presente en el 32.7% de la población mientras que la OB se presentó en el 53.5%, siendo las mujeres las que presentaron una mayor proporción. Además, el RCV+ de acuerdo al ICT estuvo presente en más del 95% de la población (Tabla 2). Tabla 2. Características generales de la población de estudio Variables Edad: mediana (RIQ) Escolaridad Sin escolaridad Primaria Secundaria Preparatoria/técnica Licenciatura/postgrado Ocupación Hogar Campesino Artesano/comerciantes Oficios Empleados Profesionistas Estudiantes Total n=297(%) Hombre n=83(%) Mujer n=214(%) 38(33-49) 42(34-52) 38(32.75-47) 28(9.4) 62(20.9) 49(20.9) 78(26.3) 80(26.9) 4(4.8) 11(13.3) 13(15.7) 24(28.9) 31(37.3) 24(11.2) 51(23.8) 36(16.8) 54(25.2) 49(22.9) 144(48.5) 1(0.3) 22(7.4) 33(11.1) 34(11.4) 60(20.2) 3(1.0) 3(3.6) 1(1.2) 5(6.0) 31(37.3) 16(19.3) 27(32.5) 0(0.0) 141(65.9) 0(0.0) 17(7.9) 2(0.9) 18(8.4) 33(15.4) 3(1.0) NSE Bajo Medio Alto 129(43.4) 141(47.5) 27(9.1) 27(32.5) 44(53.0) 12(14.5) 102(47.7) 97(45.3) 15(7.0) Categorías IMC Bajo peso Normal Sobrepeso Obesidad 1(0.3) 40(13.5) 97(32.7) 159(53.5) 0(0.0) 13(15.7) 33(39.8) 37(44.6) 1(0.05) 27(12.6) 64(29.9) 122(57.0) RCV RCV+ RCV- 283(95.3) 14(4.7) 78(94.0) 5(6.0) 205(95.8) 9(4.2) Fuente: elaboración propia RIQ: Rango intercuartil, NSE: Nivel socioecónómico; bajo (E,D,D+), medio(C-,C,C+) y alto (A/B); RCV: riesgo cardiovascular De acuerdo con los resultados de la ELCSA sobre IA, se logró observar que el 76.1% de la población estudiada se posicionó en algún nivel de IA, siendo las mujeres las que mayores prevalencias mostraron de cualquiera de los niveles (tabla 3). Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 4 �Artículo Original Tabla 5. Diferencias por nivel de percepción de inseguridad alimentaria de características sociodemográficas Tabla 3: Nivel de percepción de inseguridad alimentaria en la población de estudio Total Categoría de inseguridad alimentaria n=297(%) Hombre n=83(%) Mujer n=214(%) Variables Total n=297(%) Sexod Hombre 118(39.7) 70(23.6) 38(12.8) 71(23.9) 28(23.7) 15(21.4) 11(28.9) 28(39.4) 90(76.3) 55(78.6) 27(71.1) 43(60.6) Al comparar las medidas e índices antropométricos por nivel de inseguridad alimentaria se pudo observar que las personas con inseguridad alimentaria severa tenían una menor talla, mayor circunferencia de cintura, un mayor IMC e ICT, aunque no se mostraron diferencias estadísticamente significativas. Tampoco se observaron diferencias en las categorías del IMC e ICT (tabla 4). Tabla 4. Diferencias por nivel de percepción de inseguridad alimentaria de medidas antropométricas Total n=297 Pesoa,b Tallaa,b C. Cinturaa,b C. Caderaa,b C. Brazoa,b IMCa,b ICTa,b Seguridad n=73 Inseguridad Leve n=118 Inseguridad Moderada n=70 Inseguridad severa n=38 74.4(65-84) 156(151-162) 97.5(88.5-107.15) 107.5(101-115) 32.9(30-36) 30.54(26.71-34.43) 0.61(0.56-0.68) 79.3(69.8-88.7) 157(152-167) 98.1(92.6-105.2) 109(102-112.5) 33.7(31.0-35.8) 30.5(27.4-34.3) 0.6(0.56-0.67) 73.6(64.9-83.7) 156(151-161) 96.1(86.5-107.0) 106.9(99.0-116.1) 32.6(29.5-36.1) 30.04(26.5-33.7) 0.6(0.55-0.67) 71.9(64.8-82.1) 155(151-160) 97.4(89.5-110.1) 107.7(101.9-115.5) 32(30.0-36.0) 30.9(26.5-34.97) 0.6(0.56-0.72) 76.5(62.2-87.2) 153.7(150-160.2) 101(86.8-112.1) 108.2(101.2-120.4) 32.4(29-35.1) 32.3(26.7-35.4) 0.7(0.57-0.72) IMC Bajo peso Normalc Sobrepeso Obesidad 1(0.3) 40(13.5) 97(32.7) 159(53.5) 0(0.0) 8(11.3) 21(29.3) 42(59.2) 0(0.0) 19(16.1) 40(33.9) 59(50.0) 1(1.4) 8(11.4) 26(8.8) 35(50.0) 0(0.0) 5(13.2) 10(26.3) 23(60.5) RCV RCV+c RCV- 283(95.3) 14(4.7) 69(97.2) 2(2.8) 111(94.1) 7(5.9) 68(97.1) 2(2.9) 35(92.1) 3(7.9) Inseguridad moderada n=70(%) Inseguridad severa n=38(%) 83(27.9) 28(33.7)a 28(33.7)a 15(18.1)a 12(14.5)a 43(20.1)a 90(42.1)a 55(25.7)a 26(12.1)a Nivel socioeconómicod* Bajo 129(43.4) 15(21.1)a 47(39.8)b 35(50.0)b 32(84.4)c Medio 141(47.5) 39(54.9)a 64(54.2)a 32(45.7)a 6(15.8)a 27(9.1) 17(23.9)b 7(5.9)a 3(4.3)a 0(0.0)a 92(31.0) 0(0.0)c 34(28.8)b 36(51.4)a 22(57.9)a 205(69.0) 71(100)c 84(71.2)b 34(48.6)a 16(42.1)a Alto Presencia <18 añosd* Si No Fuente: Elaboración propia Inseguridad leve n=118(%) 214(72.1) Mujer Inseguridad leve Inseguridad moderada Inseguridad grave Seguridad Seguridad n=71(%) Escolaridad jefe familiad* Sin escolaridad Primaria y secundaria Más de secundaria 12(4.0) 1(1.4)a 3(2.5)a 8(11.4)a 0(0.0)a 125(42.1) 160(53.9) 18(25.4)c 45(38.1)c 37(52.9)b 25(65.8)a 52(73.2)b 70(59.3)b 25(35.7)a 13(34.2)a Fuente: Elaboración propia Cada letra en el subíndice denota un subconjunto de las categorías de inseguridad alimentaria, letras diferentes entre columnas denotan que las proporciones difieren de forma significativa en el nivel de 0.05 d Chi cuadrada * p < 0.01 En cuanto a la fuerza de asociación de los factores, en el análisis crudo tanto la presencia de menores de 18 años, una menor escolaridad del jefe de familia y el NSE bajo se asociaron significativamente a una mayor inseguridad alimentaria, sin embargo, cuando se ajustaron por sexo e IMC únicamente la presencia de menores de 18 años en el hogar se asoció significativamente con un mayor nivel de inseguridad alimentaria [RP=1.27; IC:1.02-1.58)] (p=0.021), lo que sugiere que la probabilidad de niveles más severos de inseguridad alimentaria aumentaría en 27% con la presencia de menores de 18 años (Tabla 6) Tabla 6. Factores asociados a una mayor inseguridad alimentaria de la muestra de estudio Crudo Fuente: Elaboración propia Mediana (RIQ); bPrueba de Krukal-Wallis; cChi Cuadrada. Total a En cuanto a la comparación de los diferentes niveles de inseguridad alimentaria y las variables sociodemográficas, se logró observar que el nivel de inseguridad severa se asoció significativamente con un NSE bajo (p=<0.001). Por otro lado, la escolaridad del jefe de familia menor o igual a secundaria se asoció significativamente con la inseguridad alimentaria severa (p=<0.001). Asimismo, los hogares con menores a 18 años se asociaron significativamente con inseguridad severa en comparación con los que no tenían menores a 18 años (p=0.001), además, ninguno de los hogares con menores de 18 años se posicionó en el nivel de SA (Tabla 5). Menor Mayor inseguridad inseguridad p RP Ajustado IC 95% p RP IC 95% Presencia de menores de 18 años en el hogar Sin presencia Con presencia 205(69.0) 92(31.0) 50(46.3) 34(18.0) 155(82.0) ǂ 58(53.7) 0.016 1.28 1.06-1.56 ǂ 0.021 1.27 1.02-1.58 Escolaridad del jefe de familia Mayor escolaridad Menor escolaridad 160(53.9) 137(46.1) 122(64.6) 67(35.4) 38(35.2) ǂ 70(64.8) 0.046 1.19 1.10-1.41 ǂ 0.317 1.12 0.90-1.38 Nivel socioeconómico Mayor NSE Menor NSE 168(56.6) 129(43.4) 41(38.0) 62(32.8) 127(67.2) ǂ 67(62.0) 0.048 1.18 1.05-1.40 ǂ 0.366 1.11 0.89-1.37 Fuente: elaboración propia Ajustado por sexo e IMC. ǂ: categoría de referencia. Discusión De acuerdo con los resultados de esta investigación, la mayor proporción de la población de estudio tenía una escolaridad menor a preparatoria, se dedicaban al hogar y tenían un nivel socioeconómico bajomedio. En cuanto a las características antropométricas, las personas con inseguridad Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 5 �Artículo Original alimentaria severa tenían un mayor IMC, ICT, circunferencia de cintura y menor estatura; además, se encontraron altas prevalencias de SP y OB. Por otro lado, se reportó un alto porcentaje de IA en la población, siendo la presencia de menores de 18 años un factor que aumentó el riesgo de IA. La población de estudio presentó altas prevalencias de SP + OB, incluso por arriba de la media nacional (86.2% vs 72.4%) (Shamah et al., 2021). Con respecto a la malnutrición por exceso, evidenciado por indicadores antropométricos como el IMC, la circunferencia de cintura, cadera e índice de cintura talla, mostraron valores por arriba a los reportados en algunos otros estudios (Monroy 2021; Chang, 2022; Gómez, 2020; Liu, 2020; Raccanello, 2020). Aunque no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre niveles de IA y medidas antropométricas, se logró observar que la tendencia en la población fue que aquellas personas con inseguridad severa, tenían un IMC, circunferencia de cintura y un ICT mayores, lo cual es similar a lo observado en otros reportes de América Latina (Ruderman et al.,2021) incrementando su RCV. Estas medidas, a su vez, podrían estar influenciadas por la baja talla de la población, ya que las personas con inseguridad severa también presentaron la menor talla. Desde esta premisa, se ha establecido que la baja estatura en adultos es un resultado directo del deterioro del crecimiento temprano causado por una nutrición inadecuada e infecciones recurrentes (Shrimpton et al.,2001), y que podrían estar relacionadas con situaciones de pobreza y vulnerabilidad previas, lo cual se ha asociado con mayor mortalidad (Emerging Risk Factors Collaboration, 2012). Además, las mujeres mostraron una mayor prevalencia de obesidad e IA, esto coincide con otros reportes en los que se establece que la IA es un factor de riesgo para el desarrollo de obesidad en mujeres (Najafi et al., 2020; Oguoma et al., 2021). Aunado a lo anterior, se ha evidenciado que un adulto de baja estatura con SP y OB tendrá un gran riesgo de padecer otras enfermedades crónicas, principalmente en mujeres de países en desarrollo (Kanter y Caballero,2012), lo cual posiciona a la población de estudio en una situación de vulnerabilidad para el desarrollo de otras patologías ya que el 72.1% de la población estudiada fueron mujeres de las cuales más del 50% tenían obesidad. Los hogares Istmeños que participaron en este estudio presentaron una prevalencia de percepción de IA en cualquiera de sus categorías superior a la media nacional reportada por la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2020 sobre Covid-19; (60.8% inseguridad total: 34.9% en inseguridad leve, 15.8% en inseguridad moderada y 10.1% en inseguridad severa), en localidades urbanas (66.4% inseguridad total: 36.3% en inseguridad leve, 18.3% en moderada y 11.8% en severa); y en la región geográfica del Pacifico Sur (70.5% inseguridad total: 35.9% en inseguridad leve, 19.8% en moderada y 14.8% en severa (Shamah et al., 2021). Este incremento en la prevalencia de IA podría ser parte de los efectos de la pandemia por coronavirus de 2019 (COVID-19), derivado del aumento de la pobreza, la pérdida de empleo, el bajo ingreso y la volatilidad del precio de los alimentos de la canasta básica (Comisión Económica para América Latina y el Caribe [CEPAL], 2020; Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social [CONEVAL], (s.f)), sin embargo, no se cuentan con datos previos de la población de estudio sobre IA, por lo cual el efecto de la pandemia no es comparable y los resultados no podrían ser atribuidos únicamente al impacto de este problema de salud. Dentro de los resultados más relevantes de nuestro estudio encontramos que un nivel socioeconómico bajo se asoció significativamente con IA severa, resultados similares a los de otras investigaciones en distintos grupos poblacionales como comunidades zacatecanas (Sánchez et al., 2018), mujeres embarazadas en Iraq (Yadegari, 2017) y adultos mayores en Ecuador (Encalada, 2022). Esto sugiere que, sin importar la etapa de vida y la localización geográfica, mientras el hogar se caracterice por un estatus económico bajo es más vulnerable a presentar algún nivel de IA. Asimismo, el grupo de inseguridad severa fue mayor en el grupo de baja escolaridad del jefe de familia con diferencias significativas, la cual se ha reportado como factor de riesgo de IA en otros estudios en México (Shama et al., 2021), así como la presencia de menores de 18 años en el hogar que se asoció significativamente a un mayor riesgo de inseguridad grave. Por otro lado, la idea generalizada de que la pobreza se asocia a IA por la falta de acceso y disponibilidad de alimentos con su consecuente desnutrición imperó durante muchos años, ya que el acceso a una mejor Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 6 �Artículo Original alimentación en calidad, cantidad y variación depende del ingreso de los integrantes del hogar (Flores, 2019) , sin embargo, esta concepción actualmente ya no está vigente(Figueroa, 2009), ya que en las últimas tres décadas la disponibilidad y accesibilidad de alimentos ultra procesados y altamente energéticos, ha propiciado un aumento de malnutrición por exceso en países en desarrollo como México (Rapallo et al.,2019) y en los estratos más pobres, derivado de su capacidad saciante y palatabilidad a un costo mucho más bajo comparado con alimentos considerados saludables (Pedraza,2009), lo que genera un mayor consumo de azucares, grasas saturadas y en general de kilocalorías, conllevando al exceso de peso(Monroy et al.,2021). Esto podría explicar lo observado en la población de estudio, ya que a pesar de tener un nivel socioeconómico bajo-medio, y de que el 76.1% se posicionó en algún nivel de IA, más del 85% de la población de estudio presentó SP + OB. Por ello, es importante abordar las consideraciones actuales de la pobreza y la transición nutricional para entender los cambios en el comportamiento alimentario de las personas de los estratos socioeconómicos más bajos y su impacto en el estado nutricional, ya que a pesar de que las cifras de desnutrición han ido disminuyendo, quizá enmascaradas por el aumento paralelo del SP y la OB, siguen existiendo carencias de micronutrientes como hierro, zinc, yodo, calcio y vitamina A, con importantes implicaciones para la salud(López de Blanco et al.,2005; Nair et al.,2015 ) El único factor que se asoció después del ajuste a una mayor probabilidad de IA fue la presencia de menores de 18 años en el hogar, la cual aumentó en un 27%, algo similar a lo estimado por Del Castillo (Del Castillo et al., 2012), en donde la probabilidad de IA aumentaba en 34% [1.34: IC (1.12-1.60)] con respecto a aquellos hogares sin menores de 18 años. En el mismo sentido, Boix Cruz, encontró una IA moderada y severa mayor en hogares oaxaqueños con menores de 18 años en comparación con aquellos hogares donde solo vivían adultos, con una prevalencia de 43.7%, en el cual los jefes del hogar manifestaron preocupación por no poseer una cantidad suficiente de alimentos, ni la calidad necesaria de la alimentación para los menores de edad (Boix, 2021). Para Flores Machado, estos hogares presentaban valores superiores de IA moderada y severa (46%) a lo presentado en este trabajo y se caracterizaban por una deficiente accesibilidad, una reducción de consumo de alimentos por falta de dinero o recurso y una alimentación no saludable ni variada. Esto significaría, que la presencia de menores de 18 años puede generar una mayor presión y preocupación en los hogares por brindarles una alimentación saludable en cantidad y calidad, además de que el incremento en el número de integrantes, aumenta los requerimientos de alimentos y la necesidad de un mayor ingreso en los hogares, factor que ya se ha discutido en otros estudios (Shamah et al.,2014; Valencia y Ortiz, 2014), lo cual generaría una percepción de IA mayor por parte de los padres. Esto se refleja en nuestros resultados ya que ningún hogar con menores de 18 años se posicionó con seguridad alimentaria. En varios artículos similares también se encontró una asociación entre una mayor prevalencia de IA y la falta de escolaridad del(a) jefe(a) de familia, así como NSE bajos (Mundo et al., 2014; Fierro & Lozano, 2022; Gaitán et al., 2020). El nivel educativo de los jefes de hogar constituye una de los principales factores para lograr mejores ingresos económicos e incrementar el acceso de los alimentos en el hogar, a causa de que se ha reportado que la falta de estudios reduce de manera potencial a aspirar a trabajos estables con mayores ingresos (Moreno & Cuellar, 2021; Instituto Nacional de Salud Pública & Programa Mundial de Alimentos [INSP-PMA], 2020), sin embargo, en nuestro análisis de asociación, no se encontraron resultados concluyentes para estas variables. Algunas limitantes de este estudio radican en el tamaño muestral, ya que se tomó en cuenta un periodo de tiempo y no un número de participantes, lo cual podría reducir la potencia del estudio y haber influenciado en el resultado de variables que se han asociado a la IA en otras investigaciones como la escolaridad del jefe de familia y el nivel socioeconómico, sin embargo, este estudio pionero en la región del Istmo de Tehuantepec puede abrir la brecha para futuras investigaciones, tomando en cuenta otras variables de interés, como la presencia de adultos mayores y la adscripción a programas de ayuda alimentaria que ayudarían a comprender de mejor manera el panorama de los factores que se asocian a la IA en la región. Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 7 �Artículo Original Conclusiones Los principales resultados permiten confirmar que los bajos ingresos económicos, baja escolaridad del jefe del hogar y tener menores de 18 años en el hogar se asociaron significativamente con una mayor inseguridad alimentaria, siendo la presencia de menores de 18 años la que aumentó en 27% la probabilidad de inseguridad alimentaria severa. Esto continúa sosteniendo la importancia de promover la mejora de las condiciones sociales en las que se desarrollan las poblaciones, disminuyendo las disparidades sociales, fortaleciendo los programas educativos, económicos y nutricionales que contribuyan a disminuir los factores sociales que inciden en la inseguridad alimentaria en la comunidad juchiteca y la región del Istmo. Además, estos resultados proporcionan un posible punto de partida para evaluar las intervenciones dirigidas a la atención de la IA en la población que se ubica en niveles socioeconómicos bajos y con menores de edad en el hogar. Agradecimientos Los investigadores agradecemos a los estudiantes del Practicas Poblacionales de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad del Istmo y al promotor de la Jurisdicción Sanitaria No. 2 Istmo por su participación en el operativo de campo de este proyecto. Bibliografía Asociación Mexicana de agencias de Inteligencia de Mercado y Opinión. (2021). Nivel Socioeconómico AMAI 2022. Nota metodológica. Comité de Nivel Socioeconómico AMAI. https://www.amai.org/descargas/Nota_Metodologico_ NSE_2022_v5.pdf Ashwell, M., & Hsieh, S. D. (2005). Six reasons why the waist-to-height ratio is a rapid and effective global indicator for health risks of obesity and how its use could simplify the international public health message on obesity. 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EXPIRATION DATE OF PERISHABLE FOODS: EVALUATION OF COMPLIANCE WITH CURRENT LEGAL REGULATIONS IN LARGE VENEZUELAN SUPERMARKETS. Ekmeiro-Salvador Jesús*, Arévalo-Vera Cruz*. *Universidad de Oriente, Venezuela. RESUMEN Introducción: La fecha de caducidad indica la vida útil del alimento, ofreciendo desde sus empaques no solo una alerta sanitaria, sino también de calidad sensorial y nutricional del producto. Como en Venezuela es de obligatorio cumplimiento legal para fabricantes y expendedores hacer visible esta información en los empaques. Objetivo: Evaluar el nivel de cumplimiento de la declaración de fecha de caducidad en productos cárnicos, lácteos y huevos de diferentes marcas expendidos en cinco grandes cadenas de supermercados. Material y Método: Se visitaron siete establecimientos de cinco grandes cadenas de supermercados donde se evaluó el adecuado uso o no de la declaración de caducidad en productos altamente perecederos como cárnicos, lácteos y huevos. Resultados: Se verificaron 6066 empaques o envases, correspondientes a 2022 productos alimenticios de diferentes marcas comerciales donde el 40,10% (n=811) lograban adherirse al fiel cumplimiento de la normativa sanitaria, no así el 59,89% (n=1211) complementario. El cumplimiento más bajo fue de 4,88% (n=26) en productos cárnicos empacados en el mismo supermercado, así como de 22,06% (n=62) en lácteos también manipulados y reempacados en el establecimiento. Conclusión: Se detecta un amplio problema de salud pública en el incumplimiento de la declaración de caducidad de alimentos, que requiere del trabajo orquestado entre autoridades, fabricantes, distribuidores y consumidores para disminuir los todos sus posibles riesgos asociados. Palabras Clave: caducidad, vencimiento, alimento perecedero, salud pública, valor nutritivo. ABSTRACT Introduction: The expiration date indicates the useful life of the food, offering from its packaging not only a health alert, but also a sensory and nutritional quality of the product. As in Venezuela it is mandatory legal compliance for manufacturers and retailers to make this information visible on the packages. Objective: Evaluate their current level of compliance. Material and method: Seven establishments from five large supermarket chains were visited, where the proper use or not of the expiration declaration on highly perishable products such as meat, dairy products and eggs was evaluated. Results: 6066 packages or containers were verified, corresponding to 2022 food products of different commercial brands where 40.10% (n=811) managed to adhere to faithful compliance with health regulations, but not 59.89% (n=1211) complementary. The lowest compliance was 4.88% (n=26) in meat products packaged in the same supermarket, as well as 22.06% (n=62) in dairy products also handled and repackaged in the establishment. Conclusion: A large public health problem is detected in noncompliance with the declaration of expiration of food, which requires orchestrated work between authorities, manufacturers, distributors and consumers to reduce all possible associated risks. Key words: Expiration, expiry, perishable food, public health, nutritional value. Correspondencia: Jesús Enrique Ekmeiro Salvador nutridietsalvador@gmail.com Recibido: 15 de febrero 2023, aceptado: 15 de marzo 2023 ©Autor2023 Citation: Ekmeiro-Salvador J., Arévalo-Vera C. (2023) Fecha de Caducidad de Alimentos Perecederos: evaluación del cumplimiento de su normativa legal vigente en grandes supermercados venezolanos. Revista Salud Pública y Nutrición, 22 (2), 12-25. https://doi.org/10.29105/respyn22.2-724 Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 12 �Artículo Original Significancia Radica en el amplio y crónico incumplimiento del correcto uso del etiquetado que advierte la caducidad de los alimentos en Venezuela; lo cual expone a amplios sectores de la población tanto a potenciales riesgos sanitarios como a pérdidas económicas apreciables ante la posibilidad de adquirir productos cuyas propiedades sensoriales, microbiológicas y nutricionales no sean las más adecuada. El trabajo alerta sobre la necesaria convivencia entre industrias, distribuidores (especialmente grandes Supermercados), consumidores y autoridades para hacer cumplir las leyes vigentes del sector. Introducción Aunque el mecanismo de etiquetar la fecha de caducidad en los alimentos se ha venido practicado y estudiado en gran cantidad de países por décadas, no es hasta los años 70s cuando se consolida su uso y se generan sus más importantes desarrollos (Labuza y Szybist 1999; National Research Council 1985). A pesar de lo mucho que se ha abordado el tema, el uso y comprensión de la fecha de caducidad varían sustancialmente entre las partes interesadas en todo el mundo. Sin embargo, se ha convertido en una herramienta fundamental para informar al consumidor al respecto de la calidad o seguridad de los productos, pudiendo reducir la pérdida y el desperdicio evitable de alimentos, la mala aplicación de los recursos medioambientales limitados y la carga financiera innecesaria sobre la industria alimentaria y los consumidores por igual (Evans y Redmond 2014, Newsome et al 2014). Oficialmente está definida como la fecha límite en que se considera que las características sanitarias y de calidad que debe reunir para su consumo un producto envasado, almacenado en las condiciones sugeridas por el responsable del producto, se reducen o eliminan de tal manera que después de esta fecha no debe comercializarse ni debe ser consumido (FAO 2018, Secretaría de Economía México 2020). La fecha de caducidad indica el momento hasta el cual el alimento puede consumirse de forma segura, es decir, el concepto de “fecha de vencimiento” refiere a la última fecha en que el alimento debería ser utilizado, ya que se encarga de medir la vida útil del producto. La fecha de caducidad indica un límite imperativo, estricto. Se aplica particularmente en aquellos productos alimenticios que son microbiológicamente muy perecederos y que, como resultado, es probable que después de un breve período representen un peligro inmediato para la salud humana. Establecida bajo la responsabilidad de profesionales después de las pruebas de envejecimiento, la fecha de caducidad se aplica a productos como carne fresca, charcutería y cárnicos en general, así como a buena parte de productos lácteos y comidas preparadas. Generalmente estos productos se conservan en frigorífico y la fecha de caducidad se expresa en el envase mediante las palabras "Para ser consumido hasta..." seguidas de la indicación del día, mes y año en un lugar fácilmente visible en la etiqueta, tapa o empaque del alimento (DGCCRF 2022); advirtiendo al consumidor de que si consume el alimento luego de esta fecha entonces hay riesgos de salud, particularmente aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria el ingerir un producto fuera de este plazo. La razón principal por la que estos alimentos no son sanitarios luego de dicha fecha es porque están propensos a desarrollar un crecimiento de bacterias y otros tipos de microorganismos que pueden generar una intoxicación en el organismo humano (Rey 2020). Otra de las razones que justifican su uso es que las fechas de caducidad en los alimentos también reflejan cuándo comprar o usar un producto en su mejor calidad. Por ello, aunque el consumidor no necesariamente se enferme por comer alimentos caducos, su frescura y valor nutricional podrían estar disminuidos (Suplemento Comer 2019). Los consumidores que se quedan sin información sobre la frescura de un artículo a través de la etiqueta de caducidad pueden verse empujados a comprar en otro lugar, así como también la ausencia de fechas de caducidad puede llevar a muchos consumidores a tirar comida perfectamente buena en casa por errada precaución (Deighton 2022). Para determinar estas fechas se tiene en cuenta la vida útil del alimento. Este hace referencia al periodo de tiempo que transcurre entre la producción o envasado del producto alimenticio y el punto en el cual este pierde sus cualidades físico-químicas y organolépticas. Antes de que llegue al consumidor, se deben hacer pruebas para determinar todos y cada uno de estos aspectos. Lo que establece que la fecha de un alimento sea más o menos larga son sus propias Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 13 �Artículo Original características y su modo de conservación. Para ello se tienen que desarrollar controles sanitarios y aplicar criterios de calidad en condiciones de conservación normales, es decir, en cuanto a refrigeración, temperatura, luz y humedad, y que han de aparecer especificadas en el envase. Las fechas de caducidad son una guía para orientar al consumidor y no significa necesariamente que, en todos los casos, un comestible no sea apto para su consumo (Loaiza 2021). Además, el etiquetado de la fecha es solo uno de los aspectos que inciden en la calidad e inocuidad de los productos, ya que el cumplimiento de condiciones adecuadas de conservación adaptadas también es primordial para la inocuidad alimentaria y la calidad nutricional de los productos (FAO 2014). Actualmente en España, según el último estudio monográfico del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación realizado sobre el etiquetado, 7 de cada 10 consumidores buscan en las etiquetas de los alimentos, sobre todo, información relativa a la fecha de caducidad (MAPA 2020). En Estados Unidos se ha estimado que alrededor del 20% del desperdicio de alimentos en el hogar está vinculado al significado de las fechas que aparecen en las etiquetas de los alimentos envasados (FDA 2019); mientras que en Colombia hasta el 34% del total de alimentos que el país podría consumir durante un año son desperdiciados, en gran medida por consumidores que revisan rigurosamente las fechas de vencimiento de los alimentos y ven imposible comprar un producto al que le quedan 5 u 8 días, aunque el producto esté en buen estado. Esto mismo, sucede a mayor escala en las grandes superficies, quienes piden a los proveedores recoger los productos y reemplazarlos, si las fechas son cortas (Revista Empresarial & Laboral 2018, DNP 2016). Dado el aumento creciente de la industrialización, desarrollo de la tecnología y establecimiento de la globalización como sistema económico, la producción y comercialización de alimentos procesados y ultra procesados experimentó un gran crecimiento que consecuencialmente ha traído la caducidad de los mismos como un tema medular de discusión y cuidado por parte de los gobiernos de la mayoría de los países. La cantidad de alimentos desperdiciados por descarte del consumidor a partir de la fecha de caducidad es alta. Al año se desperdician 1 300 millones de toneladas de alimentos en el mundo, donde el 46 % de ese desperdicio sucede en las etapas de distribución y consumo de los alimentos (Grundig 2018, Loaiza 2021), especialmente en países con ingresos medios y altos. Particularmente en la Comunidad Europea se han estimado 88 millones de toneladas de residuos alimentarios generados anualmente vinculados al marcado de la fecha de vencimiento, encontrándose dentro de las principales categorías contribuyentes los productos cárnicos y lácteos (FAO 2014, European Commission 2018). Más allá del consumo individual o familiar y su repercusión en la seguridad alimentaria, este problema a nivel colectivo reviste gran importancia e interés global, ya que representa un elemento de mucho peso dentro del contexto de consumo sostenible requerido en los planes de economía circular y prevención del cambio climático (European Commission 2018). La propia magnitud de las pérdidas y el desperdicio de alimentos invita a considerarlos no como un accidente, sino como parte integral de los sistemas alimentarios. Son consecuencia de la manera cómo funcionan los sistemas alimentarios desde el punto de vista técnico, cultural y económico (FAO 2014). En Venezuela algunos escándalos alimentarios, relacionados con el expendio de alimentos caducados a través del comercio privado o de programas alimentarios gubernamentales, periódicamente han abierto el debate sobre la seguridad y calidad de los productos, las responsabilidades legales al respecto, pero sobre todo sobre el nivel de atención que en realidad le presta el consumidor promedio a esta fecha de vencimiento a la hora de comprar (Moreno 2018, Diario Opinión Bolivia 2018, El Universo 2019, Fe y Alegría 2020, Ver para Leer 2020, Diario El Tigrense 2022 ) . Sin embargo, no existen cifras precisas disponibles, ni estadísticas oficiales abordables, así como tampoco estudios recientes al respecto del cumplimiento de esta normativa, la repercusión de su inconformidad sobre la economía familiar y general del país, la magnitud del riesgo que puede representar para la salud pública, así como la cantidad de nutrientes a los que potencialmente la población podría dejar de acceder en función a las fechas de vencimiento de productos de gran consumo. Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 14 �Artículo Original El marco legal vigente en el país define, en las Normas Complementarias del Reglamento General de Alimentos, la “Fecha de Expiración, Vencimiento o Caducidad como aquella en que termina el período de vida útil del producto, desde el punto de vista microbiológico; y después de lo cual éste no puede ser comercializado” (NCRGA 1996, SENCAMER 2001). El Reglamento General de Alimentos responsabiliza al productor o persona que legalmente lo represente sobre la estimación aproximada del tiempo durante el cual el producto se conserva en buen estado, a partir de la fecha en la cual haya sido envasado; así como su declaración obligatoria en la etiqueta o empaque del producto para ser Registrados en el Ministerio de Sanidad (RGA 1959). En Venezuela los cárnicos, lácteos y huevos son parte del grupo de alimentos más estimados y consumidos (Ekmeiro 2015, Perche 2021), que generalmente se presentan para su venta envasados o empacados tanto de fabricación nacional como importados; y deben indicar en el envase o rótulo el lote de producción, así como la fecha de expiración. Esta información debe ser visible y fácilmente legible y no podrá ser cubierta, modificada o alterada bajo ninguna circunstancia, lo cual expone a productores y expendedores a decomiso, multa y/o cierre de establecimiento correspondiente (NCRGA 1996). Sin embargo, el seguimiento al cumplimiento de esta normativa representa un gran desafío para las autoridades. Este marco legal busca asegurarle al consumidor mínimos de calidad sensorial, nutritiva y microbiológica, por lo que su cumplimiento obligatorio debería ser particularmente cuidado por productores y expendedores de alimentos rápidamente perecederos; y si bien las autoridades sanitarias deben velar a través de inspecciones a los establecimientos en su conformidad de cumplimiento, el propio consumidor es quien finalmente debe evaluar el estatus de esta herramienta en cada producto, cada vez que va a comprar. En tal sentido, hemos propuesto como principal objetivo de este trabajo evaluar el nivel de cumplimiento de la declaración de fecha de caducidad en productos cárnicos, lácteos y huevos de diferentes marcas expendidos en cinco grandes cadenas de supermercados, con el fin de estimar el impacto de esta norma de obligatorio cumplimiento sobre las prácticas comerciales en uno de los sectores más amplios de la distribución de alimentos en Venezuela, así como proyectar las consecuencias que en materia económica, sanitaria y nutricional podrían estar ocasionando en el consumidor. Material y Método Se seleccionaron aleatoriamente siete establecimientos de cinco grandes cadenas de super o hipermercados ubicados en el área metropolitana de Puerto La Cruz – Barcelona, Estado de Anzoátegui, Venezuela; donde de manera incidental se evaluaron los productos cárnicos, lácteos y huevos en ellos expendidos para corroborar la conformidad o no en la declaración de fecha de caducidad en sus empaques. El trabajo de campo se realizó entre los meses de abril y julio de 2022 a través de un grupo de estudiantes del Máster de Alimentos de la Universidad de Oriente, quienes previamente estandarizaron métodos de lectura de empaques y formatos de registros. Las visitas se hicieron en parejas de encuestadores y no eran previamente notificadas a la administración de los establecimientos, por tanto, se realizaron en los horarios de atención al público regular de los mismos. Se requirieron en todos los casos cuatro visitas por cada super o hipermercado para cumplimentar la revisión de todos los productos expuestos de las áreas pertinentes a los objetivos de esta investigación, evaluando su conformidad en sitio, y asentar los datos en los formatos digitales que fueron hojas Excel en dispositivos electrónicos. La evaluación del cumplimiento se hizo en dos etapas. La primera se realizó de manera independiente en cada establecimiento de expendio y se enfocó sobre los empaques de artículos exhibidos, constatando físicamente la declaración de fecha de caducidad en cada uno de ellos y registrando si esta se adecuaba o no a la normativa legal vigente. La muestra se constituyó con todas aquellas marcas que poseían por lo menos tres unidades de producto en las neveras exhibidoras respectivas, estableciéndose como criterio de inconformidad que por lo menos uno de los tres artículos de la marca evaluada no presentara claramente la fecha de caducidad, ajustada a la normativa vigente, o que presentándola la estuviese infringiendo. Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 15 �Artículo Original La segunda etapa evaluó el cumplimiento de la declaración de la fecha de caducidad de manera general, sumando los resultados de los siete establecimientos de expendio visitados; para lo cual se construyeron cuatro categorías de productos alimenticios: cárnicos con empacado en su origen, lácteos y huevos con empacado en su origen, cárnicos empacados o reempacados en el establecimiento (super o hipermercado), y finalmente la de lácteos y huevos empacados o reempacados en el establecimiento. El criterio de evaluación se definió como Leve (<95%), Moderado (50-80%) o Grave (>50%) según la proporción de marcas sin la conformidad esperada para cada alimento estudiado, siendo 100% el criterio de conformidad ideal para cada producto, al tratarse de una normativa de obligatorio cumplimiento legal. incumplían el propio plazo declarado eran el 17,83% (n=216). El paquete estadístico SSPP versión 20 sirvió de base para analizar toda la información derivada de dichas encuestas, así como para tabular los resultados obtenidos. Se validaron las muestras de 839 productos cárnicos empacados en su origen, de los cuales alcanzaron conformidad al respecto de su correspondiente declaración de fecha de caducidad el 49,59% (n=416), no así el restante 50,41% (n=423) que se desagregan en la Tabla 1. El incumplimiento resultó leve para Jamón Cocido (n=3), presentado en piezas cilíndricas de diferentes gramajes, Salchichas Parrilleras Ahumadas (n=2) y Salchichas de Pollo (n=2). Incumplimiento moderado mostraron la Mortadela (n=10) y la Mortadela de Pollo (n=7), el Chorizo Cocido de Ajo (n=3), así como también las Alas de Pollo Congeladas (n=6) y los Muslos de Pollo Congelados (n=7). Grave inconformidad en el cumplimiento de la norma reportó las Pastas de Hígado (n=7), Hígado Ahumado (n=7) y de Cerdo Untable (n=7), las Salchichas tipo Coctel (n=7), cinco tipos de chorizos y tres tipos de morcillas. Todos los embutidos rebanados empacados al vacío, así como todos los cortes de cerdo empacados incumplen en su totalidad la norma. De igual modo el Pollo Beneficiado Entero y los Filetes de Pechuga de Pollo Congeladas no mostraban en sus empaques la correspondiente fecha de caducidad del producto (ver tabla 1). Resultados Se logró verificar el cumplimiento de la norma relativa a la fecha de caducidad en 6066 empaques o envases, correspondientes a 2022 productos alimenticios de diferentes marcas comerciales disponibles en uno, en varios o en la totalidad de los Super e Hipermercados intervenidos. De forma panorámica el 40,10% (n=811) de los productos alimenticios estudiados lograban adherirse al fiel cumplimiento de la normativa sanitaria, tanto en la manera de hacer la declaración en el envase como de encontrarse dentro de la fecha del vencimiento rotulada; mientras que el 59,89% (n=1211) complementario carecía de dicha conformidad, por incumplimiento parcial o total de la norma vigente. Los criterios de inconformidad registrados, que se pueden apreciar en la Figura 1, fueron en el 35,92% (n=435) de los casos la carencia total de declaración de la fecha de vencimiento, en un 27,58% (n=334) de casos era la deficiente legibilidad de la fecha de caducidad, la alteración física de la etiqueta y/o el empaque sobre el lugar de declaración de vencimiento fue del 18,66% (n=226), y los productos en venta con adecuado etiquetado pero que Figura 1. Criterios de incumplimiento sobre la declaración de caducidad de alimentos. Fuente: Elaboración propia. Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 16 �Artículo Original Tabla 1. Declaración de caducidad: productos cárnicos empacados en origen. Producto/Presentación Mortadela Mortadela de Pollo Mortadela con Chicharrón Mortadela Endiablada Mortadela Endiablada con Queso Salami Cocido Alemán Jamón Cocido Jamón de Pollo Jamón Untable Jamón y Queso Untable Jamón y Tocineta Untable Jamón Endiablado y Queso Llanero Pasta de Hígado Pasta de Hígado Ahumada Pasta de Hígado Finas Hierbas Pasta de Cerdo Untable Salchichas Wiener Salchichas Wiener con Tocineta Salchichas Wiener Ahumadas Salchichas Wiener Kids Salchicha Alemana Salchicha Knackwurst Salchicha Debrecziner Salchicha Polaca Salchicha Húngara Salchicha Húngara Coctel Salchicha Lyoner Salchicha Freziner Salchicha Tipo Coctel Salchicha de Perro Caliente Salchicha Parrillera Salchicha Parrillera Ahumada Salchicha de Pollo Salchicha de Pollo Ahumada Salchicha con Queso Chorizo Cocido Chorizo Cocido Picante Chorizo Cocido de Ajo Chorizo Cocido Provenzal Chorizo Ahumado Campesino Chorizo Carupanero Chorizo Siciliano Chorizo de Pollo Morcilla Morcilla Tipo Coctel Morcilla de Arroz y Cebolla Morcilla Carupanera Pastrami Rebanado al Vacío Roast Beef Rebanado al Vacío Jamón Ahumado Rebanado al Vacío Chorizo Español Rebanado al Vacío Salchichón Rebanado al Vacío Cervecero Rebanado al Vacío Punta Trasera Punta Trasera de Cerdo Lomo de Cerdo Costilla de Cerdo Costilla de Cerdo BBQ Costilla de Cerdo Precocida Salsa BBQ Chuletas de Cerdo Rebanadas Churrasco de Copa de Cerdo Cerdo Picado para Hallaca Pollo Beneficiado Entero Alas de Pollo Congeladas Filetes de Pechuga de Pollo Congelados Muslos de Pollo Congelados Cuadril de Pollo Empacado al Vacío Filet de Pollo Empacado al Vacío Fuente: Encuesta propia Productos Evaluados (n) Conformes S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 n % 3 3 6 3 6 3 4 18 64.3 4 1 4 5 6 1 4 18 72 2 2 1 1 2 1 0 9 100 1 1 1 1 1 1 1 7 100 1 1 1 1 1 1 1 7 100 1 4 1 3 1 1 4 3 3 1 1 4 3 3 1 1 4 3 2 1 1 3 2 3 1 1 4 3 2 1 1 4 1 2 1 7 100 24 88.9 16 100 18 100 7 100 1 1 1 1 1 1 1 7 100 1 1 1 1 1 1 1 7 100 2 2 1 2 2 2 2 6 46.2 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 7 100 1 1 1 1 1 1 1 2 1 3 3 2 2 2 0 15 0 100 1 1 1 1 1 1 1 7 100 1 1 1 1 1 1 1 7 100 1 3 1 1 1 1 7 20 7 7 12 7 100 100 100 100 100 100 1 1 1 1 1 1 1 7 100 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 2 2 1 2 0 0 7 6 0 100 100 0 1 1 1 1 1 1 1 7 100 2 2 2 1 2 0 2 11 100 2 1 2 1 2 1 1 8 80 1 3 1 1 2 1 1 3 1 1 2 1 1 2 1 1 2 1 1 3 1 1 1 1 1 3 1 1 2 1 1 3 1 1 2 1 2 2 2 2 2 2 3 1 1 1 2 1 1 2 13 86.7 9 100 1 1 3 2 11 0 0 7 100 0 0 70 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 2 1 2 0 1 0 7 14 0 7 0 100 100 0 100 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 2 1 1 2 1 2 0 0 2 2 2 2 1 1 2 0 0 2 3 2 3 3 3 2 0 0 6 6 1 6 3 3 4 0 0 2 2 1 4 2 2 2 0 0 3 3 3 5 3 5 3 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 3 2 2 3 2 3 2 2 3 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 2 2 2 2 2 2 2 0 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 1 1 0 1 1 0 0 7 5 7 7 7 6 7 0 0 2 1 2 2 2 1 2 0 1 2 1 3 1 2 1 2 2 1 3 2 1 3 1 2 1 3 2 2 1 2 0 1 4 2 2 3 2 2 1 3 1 2 1 2 1 1 3 0 1 3 2 1 1 3 1 2 1 2 1 1 4 2 2 4 2 1 1 2 1 2 1 2 2 1 4 2 1 3 2 3 3 3 3 3 0 3 12 66.7 1 2 2 0 2 2 2 0 2 3 2 2 3 2 2 9 56.3 0 3 3 3 3 3 3 3 21 100 2 2 2 2 1 2 2 13 100 En la Tabla 2 se relacionan los resultados de 370 productos evaluados correspondientes al grupo de lácteos y huevos con empaque de origen. El 82,97% (n=307) de los mismos presentaron conformidad al ofrecer adecuadamente en sus empaques la fecha de caducidad, y estar dentro del cumplimiento de dicho plazo, mientras que un 17,02% (n=63) no están dentro de esas pautas. Por otro lado, se detectó inconformidad leve en el caso del Queso Crema con Tomate y Albahaca (n=1), moderada en Queso Crema con ajo y ciboulette (n=2) y Queso Crema con Pimentón (n=4), así como grave para la Mantequilla (n=17). También incumplen en la totalidad de muestras estudiadas el Queso de Mano (n=12), así como los Huevos de Codorniz (n=10) y de Gallina (n=17). Tabla 2. Declaración de caducidad: productos lácteos y huevos empacados en origen. Productos Evaluados (n) Conformes S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 n % Producto/Presentación Leche líquida entera pasteurizada 2 2 3 2 2 2 3 16 100 Leche líquida descremada 1 2 1 2 2 1 1 10 100 pasteurizada Mantequilla 3 5 3 5 4 3 3 9 34.6 Queso Crema 4 4 2 4 2 3 3 22 100 Queso Crema con Tomate y 1 1 1 0 1 1 1 5 83.3 Albahaca Queso Crema con ajo y ciboulette 1 1 1 0 1 0 1 3 60 Queso Crema con pimentón 1 1 1 1 2 0 2 4 50 Queso Mozarella 2 2 2 2 2 1 2 13 100 Crema de Leche Pasteurizada 2 2 2 1 2 0 1 10 100 Queso Blanco tipo Bocconcini 0 0 1 1 1 1 0 4 100 Queso Emmental 2 2 1 2 1 0 2 10 100 Queso Feta 1 1 1 3 3 2 2 13 100 Queso Manchego 2 1 2 1 2 2 2 12 100 Queso Azul 1 1 0 1 1 0 2 6 100 Queso Holandés 2 2 2 2 3 1 2 14 100 Queso de Cabra 4 1 4 3 4 0 2 18 100 Queso Pecorino rallado 2 2 2 0 1 0 1 8 100 Queso Cheddar 3 3 3 3 1 1 3 17 100 Queso de Mano 2 2 2 1 1 2 2 0 0 Queso Ricota 1 3 1 2 2 2 3 14 100 Requesón 1 1 1 1 1 1 2 8 100 Crema de Leche 4 4 4 3 4 1 4 24 100 Yogurt Firme Natural 3 3 3 3 3 3 3 21 100 Yogurt Firme con Frutas 3 3 3 3 3 3 3 21 100 Yogurt Griego 2 2 2 2 3 2 3 16 100 Yogurt Griego con Frutas 0 0 0 1 0 0 1 2 100 Yogurt Líquido 2 0 1 0 2 0 2 7 100 Huevos de Codorniz 1 1 2 1 2 1 2 0 0 Huevos de Gallina 2 4 2 3 2 2 2 0 0 Fuente: Encuesta propia Del grupo de cárnicos empacados o reempacados en el establecimiento, la Tabla 3 relaciona los resultados de 532 productos evaluados. El 4,88% (n=26) de los mismos presentaron conformidad sobre el cumplimiento de la norma evaluada; no así la enorme mayoría de cárnicos rebanados en el propio Super o Hipermercado alcanzando un 95,11% (n=506) de los productos estudiados. Estos se expenden empacados con filme o película transparente auto adherente sobre una bandeja de poliestireno de grado Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 17 �Artículo Original alimenticio, sobre la cual disponen de una etiqueta identificativa que, tanto para cárnicos como para lácteos, no informa sobre la fecha de vencimiento de la porción empacada o de la pieza original del producto de donde proviene (Figura 2). De igual modo el cliente puede solicitar rebanar y empacar en el momento una cantidad determinada de producto en el espacio de charcutería disponible en todos los supermercados, pero, aunque las grandes piezas del cárnicos o lácteos (empacados en origen) están expuestas en neveras mostradoras, el consumidor solo tiene acceso visual a las mismas y difícilmente puede verificar la fecha de caducidad de las mismas (quedando a la responsabilidad del operador y del supermercado). Tabla 3. Declaración de caducidad: productos cárnicos empacados o reempacados en Super o Hipermercado. Productos Evaluados (n) Conformes S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 n % Producto/Presentación Mortadela Rebanada 4 6 6 4 4 5 4 0 0 Mortadela Rebanada tipo Tapara 3 2 3 2 2 2 2 0 0 Mortadela Rebanada de Pollo 3 3 4 5 6 4 4 0 0 Jamón Cocido de Pierna Rebanado 4 4 4 4 2 4 4 0 0 Jamón Cocido de Espalda 1 3 3 3 3 2 3 0 0 Rebanado Jamón Cocido Light Rebanado 1 1 1 1 0 1 1 0 0 Jamón Pechuga de Pollo Rebanado 3 3 3 3 3 3 3 0 0 Jamón Pechuga de Pavo Rebanado Jamón Cocido en Cubos Jamón de Pollo en Cubos Jamón de Pavo en Cubos Tocineta Ahumada en Cubos Salchicha Wiener Salchicha Alemana Salchicha Knackwurst Salchicha Debrecziner Salchicha Polaca Salchicha Húngara Salchicha Lyoner Chorizo Cocido Chorizo Ahumado Chorizo Parrillero Ahumado Chorizo Parrillero con Ajo Chorizo Carupanero Chorizo Picante Chorizo Italiano Chorizo Siciliano Chistorra Morcilla Morcilla de Arroz y Cebolla Salami Rebanado Continua… 1 1 1 1 0 3 0 1 1 1 1 1 2 1 1 0 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 0 1 1 2 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 0 3 0 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 0 1 2 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 0 1 2 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 0 1 1 0 0 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 9 2 0 0 5 4 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 52.9 66.7 0 0 100 100 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 Continua: Tabla 3. Declaración de caducidad: productos cárnicos empacados o reempacados en Super o Hipermercado. Salchichón Rebanado Cervecero Rebanado Carne Bovino de Primera Carne Bovino Cubos para Guisar Lagarto La Reina Muchacho Redondo Solomo Cuerito Carne Bovino para Mechar Carne Bovino tipo Fajitas Carne Bovino Molida Costilla de Bovino Lagarto con Hueso de Bovino Punta Trasera de Bovino Huesos Rojos Huesos Ahumados Mondongo Asadura Chuleta Cerdo Ahumada Chuleta de Pernil Recorte Chuleta Cerdo Tocino Pollo Picado Filet de Pechuga de Pollo Pechuga de Pollo con Hueso Muslos de Pollo Patas de Pollo Chupetas de Pollo Empanizadas Hígado de Pollo Mollejas 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Fuente: Encuesta propia Figura 2. Etiquetado en productos reempacados en los establecimientos estudiados. Fuente: Elaboración propia. En la Tabla 4 se relacionan los resultados de 281 productos evaluados correspondientes al grupo de lácteos empacados o reempacados en el establecimiento. El 22,06% (n=62) de los mismos presentaron conformidad al ofrecer adecuadamente en sus empaques la fecha de caducidad, y estar dentro del cumplimiento del plazo; no así el restante 77,93% (n=219). Mostraron inconformidad de cumplimiento moderada los Quesos Pecorino (n=7) y Parmesano (n=7) rallados, así como el Queso Manchego (n=8). Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 18 �Artículo Original Inconformidad grave reportaron en este grupo la ricota (n=7), los quesos Edam (n=6) y Muster (n=7), así como el Gouda (n=6) y Emental (n=7). Figura 3. Declaración porcentual de fecha de caducidad: cumplimiento por grupos de alimento y origen. Tabla 4. Declaración de caducidad: productos lácteos y huevos empacados o reempacados en Super o Hipermercado. Productos Evaluados (n) Conformes S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 n % Producto/Presentación Queso Blanco Especial 1 1 1 1 0 1 1 0 0 Queso Blanco en cubos 1 1 1 1 1 1 1 0 0 Queso Blanco sin lactosa 2 1 2 2 1 1 1 0 0 Queso Blanco sin lactosa rallado 1 1 1 1 1 1 1 0 0 Queso Mozarella 1 1 2 1 1 2 1 0 0 Queso Mozarella rallado 1 1 1 1 1 1 1 0 0 Queso Mozarella en cubos 2 2 3 2 1 2 2 0 0 Palmita 0 0 0 1 1 1 1 0 0 Blanco Duro Llanero 1 1 1 1 1 1 1 0 0 Blanco Duro Llanero rallado 1 1 1 1 0 1 1 0 0 Queso Guayanés 1 1 1 1 1 1 1 0 0 Queso Árabe rallado 1 1 1 1 0 1 0 0 0 Queso Anejo Tachirense rallado 1 1 1 1 1 1 1 0 0 Amarillo 2 2 2 1 0 2 2 0 0 Amarillo rallado 1 1 2 1 0 1 2 0 0 Amarillo en cubos 1 1 1 1 0 1 1 0 0 Edam 2 2 2 3 0 2 2 6 42.85 Muster 3 3 2 2 2 2 3 7 41.17 Muster rallado 1 1 1 1 1 1 1 0 0 Emental 3 3 3 3 2 3 3 7 35 Gouda 2 2 4 2 1 3 2 6 37.5 Gouda sin lactosa 0 0 1 0 1 1 1 0 0 Maasdan 1 1 1 1 1 1 1 7 100 Cheddar fundido 1 1 1 1 1 1 1 0 0 Pecorino rallado 2 2 2 2 2 2 2 7 50 Parmesano rallado 2 2 2 2 2 2 2 7 50 Manchego 1 3 1 2 2 2 3 8 57.14 Ricota 2 2 3 2 3 2 1 7 46.66 Requesón 2 1 1 2 2 2 2 0 0 Fuente: Encuesta propia Finalmente, de manera más general el Figura 3 compara la proporción del cumplimiento de normativa sanitaria vigente para la declaración de la fecha de caducidad de los alimentos, según el tipo de productos estudiados, y adicionalmente desagregándolos según el origen de su empaque. En el caso de los cárnicos, aquellos que se expenden en los super e hipermercados respetando el empacado de origen industrial, el cumplimiento alcanza un 49,59% (n= 416), ampliamente superior al 4,88% (n=26) de cumplimiento evidenciado por aquellos productos cárnicos empacados en el mismo super o hipermercado. El resultado es similar en el caso de los productos lácteos y huevos, donde aquellos con empaques de origen industrial alcanzan 82,97% (n=307) de cumplimiento, frente al 22,06% (n=62) de los mismos productos manipulados y reempacados para la venta según los criterios de los super e hipermercados. Fuente: Elaboración propia. Discusión En general los resultados apuntan a un grave problema de incumplimiento, si partimos de la premisa de que la normativa de declarar la fecha de caducidad no es opcional para los productos que se expenden en el mercado venezolano, ni una recomendación para darle un mejor servicio al consumidor; su declaración es obligatoria y por tanto un incumplimiento reportado en el 59,89% de los productos alimenticios estudiados alerta sobre una amplia situación irregular desde el punto de vista sanitario y económico. Visto en su particularidad, en grupos de productos como los lácteos, huevos y cárnicos empacados o reempacados en los propios Super e Hipermercados la situación de inconformidad de cumplimiento de la normativa sanitaria se acrecienta a niveles aún más comprometedores, 77,93% y 95,11% respectivamente, que representan un verdadero desafío para industria, autoridades y consumidores en miras a buscar su normalización. A nivel industrial, las responsabilidades al respecto del incumplimiento del adecuado etiquetado de la declaración de vencimiento de los productos es compartida entre las casas manufactureras y los establecimientos de venta, es decir, los super e hipermercados. La carencia total de declaración de vencimiento en el empaque del producto, así como la deficiente legibilidad cuando ésta existe, son factores cuya responsabilidad recae mayormente en el fabricante. Sin embargo, expender productos sin fecha de vencimiento no debería ser una práctica habitual en las cadenas de supermercados. De igual Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 19 �Artículo Original modo, estos establecimientos deberían controlar el adecuado etiquetado de los empaques que ponen en venta, devolviendo al fabricante aquellas unidades con fecha de vencimiento poco legible; práctica que puede resultar un dificultoso reto considerando los enormes volúmenes de mercancías que se manejan en estas instalaciones, de hecho en países de la Unión Europea se ha evaluado que la legibilidad de las etiquetas de vencimiento y hasta en el 11% de productos muestreados se han observado problemas de legibilidad (European Commission 2018). En cuanto a aquellos productos reportados con alteraciones físicas de la declaración de la fecha de caducidad, intencional o accidental por la manipulación del envase, así como la venta de productos fuera del plazo declarado, son responsabilidades que recaen básicamente sobre los super e hipermercados. Encontramos muchos productos con claras agresiones intencionales sobre la etiqueta, o directamente sobre el empaque, justo sobre la fecha donde el productor informa la fecha de vencimiento. El caso de la mantequilla fue el más emblemático, encontrando una misma marca en tres establecimientos diferentes, con todos sus empaques roídos de manera muy precisa sobre la fecha de vencimiento. Mismo desgaste, en menor frecuencia, presentado sobre los empaques de quesos y algunos embutidos. De igual modo refleja una enorme falla procedimental en estos grandes establecimientos de ventas de alimentos, el encontrar productos en los anaqueles irrespetando la propia fecha de vencimiento declarada en su empaque; ya que se supone que una de las funciones de la declaración de caducidad es ayudar a los distribuidores y expendedores a organizar la rotación de los inventarios. Nuestro estudio reveló que, aunque el problema de incumplimiento de la declaración de fecha de expedición está difundido entre todos los grupos de alimentos reportados, los de mayor incidencia fueron aquellos que habían sido empacados o reempacados en el mismo super o hipermercado, punto crítico que responsabiliza casi exclusivamente a los establecimientos de expendio. Los cárnicos y quesos rebanados fueron los casos más emblemáticos, ya que no expresan caducidad ninguna y al comprador se le hace absolutamente complicado, por no decir imposible, lograr que le muestren la fecha de vencimiento en la pieza original de producto a ser rebanado. En Venezuela es habitual adquirir estos productos rebanados no solo en grandes supermercados, sino sobre todo en comercios más pequeños como tiendas (abastos, bodegas), charcuterías y sobre todo en las panaderías, donde nunca el consumidor tiene acceso a las piezas originales del producto que rebana y por tanto se imposibilita corroborar la fecha de caducidad del mismo; por tanto, se puede estimar como muy amplia la magnitud general del problema estudiado. Muchos otros alimentos como porciones de salchichas, cortes de carne para guisar o de pollo están disponibles en bandejas sin referencias a su origen; impidiendo estimar vida útil ni riesgos microbiológicos para los posibles consumidores, e incumpliendo flagrantemente la Norma 2952 de la Comisión Venezolana para Normas Industriales(COVENIN) que establece entre las directrices para el rotulado de alimentos envasados el requerimiento expreso de la fecha de expedición (SENCAMER 2001). Caso puntual resulta el de los huevos, encontrando todas las marcas de los de codorniz refrigerados, no así los de gallina. Aunque para nuestro estudio consideramos como criterio de conformidad la conservación refrigerada de los huevos como soporte de su fecha de expiración declarada, también es cierto que el tema genera polémica internacional. Por ejemplo, la UE al respecto establece que los huevos están sujetos a una legislación especial que determina tanto la fecha en la que deben venderse (21 días desde la puesta) como la fecha de consumo preferente (28 días desde la puesta). Aunque en la mayoría de los países los huevos se almacenan a temperatura ambiente siempre existen riesgos de que los huevos se contaminen con Salmonella, riesgo que disminuye significativamente si los huevos se almacenan a temperaturas refrigeradas. Sin embargo, aún no hay requisitos específicos en la legislación para almacenar huevos en un frigorífico, ni de las condiciones de almacenamiento a temperatura ambiente (Møller et al 2016). Mientras que para Venezuela el COVENIN establece en su Norma 1507-87 para huevos de gallina que sus empaques deben tener rotulada la fecha de recolección del producto, y que la temperatura de refrigeración para su almacenamiento y expendio no deberá ser mayor de 15°C (SENCAMER 1987), ya que el Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 20 �Artículo Original almacenamiento refrigerado aumentaría la durabilidad de huevos de mesa considerablemente. Sin embargo, el sistema que envuelve las fechas de caducidad va mucho más allá de la declaración física y adecuada a las normativas en el empaque de cada producto. Sucede que las condiciones de calidad del alimento fueron calculadas para ese margen de tiempo por el productor, y avaladas oportunamente por las autoridades sanitarias, suponiendo el fiel cumplimiento de condiciones apropiadas de transporte y almacenamiento, que recaen en diferentes intermediarios de la cadena de distribución, pero finalmente en la administración de operaciones de los super e hipermercados. Debe cuidarse que el transporte de los productos se haga en unidades con enfriamiento, si el transporte así lo requiere, y como es el caso de la totalidad de los productos estudiados en esta investigación. El lugar donde se almacenen los productos terminados, así como el tiempo en que estos se distribuyan puede acortar la vida útil de un alimento, si esto no se realiza en condiciones apropiadas. Aunque los productos alimenticios tengan una buena estabilidad física, química o microbiológica, si estos no se tratan en las condiciones que indica el fabricante, es posible que disminuya la vida útil (Carrillo y Reyes 2013). Neveras expendedoras con desperfectos, o que son apagadas durante la noche para ahorrar dinero por consumo eléctrico, pueden ser situaciones habituales sobre las que el consumidor no tiene conocimiento y, por tanto, aunque adquiera productos lácteos o cárnicos con amplios rangos de caducidad, estos se deterioran rápidamente en sus hogares impidiendo su consumo aun teniendo impresa una fecha vigente para el mismo. Teóricamente el papel clave que juega el consumidor en este sistema consistiría en descartar de cualquier posibilidad de compra aquellos envases de productos cuya fecha de caducidad no exista, sea ilegible o no se esté cumpliendo. Pero en la práctica todo parece indicar que gran parte del consumidor promedio no atiende o no entiende esta parte del etiquetado, compra distraído, y termina llevando a su hogar productos potencialmente peligrosos para la salud y/o alterados en sus propiedades sensoriales y nutritivas. Investigaciones han demostrado que la mayoría de los encuestados tienen dificultad para distinguir y comprender los términos en la etiqueta (Barone 2022) y que una proporción significativa de los encuestados consumen productos alimenticios después de la fecha de caducidad; por lo que la formación del consumidor de manera pragmática sobre esta regulación de estricto carácter legal, resulta un importante desafío para los programas de salud pública, que tal vez podrían plantearse otras estrategias para ayudar al consumidor en la decisión de descartar por ejemplo a través de señales visuales que indiquen una disminución en la calidad y palatabilidad del producto (Zielinska 2020, European Commission 2018). También el conocimiento sobre técnicas más seguras a la hora de comprar podrían ser un punto importante de abordaje al consumidor promedio, ya que estudios demuestran que el 40% de las personas inician su compra en los supermercados tomando los productos lácteos y cárnicos, generando así una pérdida más acentuada en el tiempo de la cadena de frío (Torres et al. 2018), que puede prolongarse con la distancia transcurrida hasta el hogar y un tiempo de demora para darle su almacenaje definitivo, afectando de manera importante las condiciones calculadas por el productor al respecto del tiempo de caducidad del producto declarado en sus empaques. Y desde un enfoque más amplio y sistémico, aunque resulta primordial encontrar soluciones que permitan reducir las pérdidas de alimentos por caducidad de los mismos a fin de establecer las prioridades para la acción preventiva, esto no es sencillo porque en nuestro sistema económico globalizado las cadenas de suministro de alimentos cruzan fácilmente múltiples fronteras nacionales pudiendo internacionalizar así algunos riesgos a la salud. Por tanto, ahora más que nunca son necesarios sistemas nacionales efectivos sobre el control de alimentos, basado en riesgos de inocuidad y calidad nutritiva de los productos que ingresan a través del comercio internacional y que permitan asegurar que los alimentos importados se ajustan a los requisitos nacionales (Gizaw 2019). Esto es particularmente importante en Venezuela, donde actualmente se estima que la mayor parte de los alimentos agroindustriales son importados (Gutiérrez 2014, Anido y García 2018, Bernal 2020) y existe una informalización creciente en el mercadeo de los mismos; representando un gran desafío la intención de optimizar el etiquetado para minimizar el desperdicio de alimentos sensiblemente Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 21 �Artículo Original perecederos sin cuestionar la seguridad alimentaria. Esto implicaría un abordaje sistémico, apoyándose en herramientas como las nuevas fuentes de datos y las tecnologías de recopilación, orientadas a informar sobre el estado de un producto alimenticio a lo largo de la cadena de suministro desde registradores de datos de temperatura hasta rastreadores GPS y dispositivos de detección, así como reconsiderar los tiempos de vida útil de un producto desde los nuevos modelos de fecha de caducidad dinámica. Estas herramientas permitirían monitorear señales y factores que potencialmente acelerarían el proceso de deterioro de los alimentos al mismo tiempo que podrían proporcionar marcas de tiempo y datos de geolocalización a lo largo de la cadena de suministro; optimizando la logística, reduciendo el deterioro y sus riesgos al consumidor, así como previniendo de manera sustancial el desperdicio de alimentos (Morales et al 2022, Zou et al 2022, Singh y Corradini 2023). Conclusiones En los super e hipermercados seleccionados se evidenció que hasta un 59,89% de los productos cárnicos, lácteos y huevos por ellos expendidos incumplían con la declaración de fecha de caducidad; bien sea por la carencia absoluta de la misma en los empaques, deficiente legibilidad de la fecha, alteración física de la etiqueta y/o el empaque sobre el lugar de declaración de vencimiento o por incumplimiento del plazo de vencimiento declarado en el mismo empaque. Esta situación es grave y alarmante, si consideramos que se trata de un procedimiento legal de obligatorio cumplimiento, que condiciona la venta de alimentos empacados a nivel nacional, y particularmente sensible para todos los productos altamente perecederos considerados en este estudio. Dicha desviación puede conllevar pérdidas económicas tanto para consumidores como para la industria, pérdidas para el comprador en la calidad sensorial y nutritiva del producto adquirido, pero especialmente un potencial riesgo a la salud pública al no alertar a la población sobre los rangos de tiempo en que los productos son química y microbiológicamente aceptables. Los resultados corresponden al sector más formal y por tanto controlado por las autoridades en materia de alimentos; por lo tanto, la proyección de estos datos podría alertar sobre la amplitud y severidad del mismo problema en el sector informal de distribución y venta de alimentos, de difícil supervisión gubernamental. Rescatar la importancia de la fecha de vencimiento en los empaques de alimentos representa por tanto un gran reto para fabricantes, consumidores y autoridades en la posibilidad de armonizar no solo su cumplimiento cabal, sino también su adecuada comprensión como guía general sobre la durabilidad de los productos. La legislación actual podría apoyarse en programas de educación al consumidor, quienes a su vez pueden ayudar a informar sobre la elaboración de nuevas políticas, que además consideren a las nuevas tecnologías como herramientas de apoyo fundamental para optimizar los procesos en el sector. Bibliografía Anido, J. D., & García Lobo, L. (2018). Agricultura, sistema alimentario y desarrollo territorial rural en Venezuela entre dos milenios. En D. Sosa Cárdenas (Ed.), Pilares fundamentales para la reconstrucción de Venezuela (63-109). Caracas, Venezuela: Abediciones UCAB, Colección Visión Venezuela. Barone, A.M. & Aschemann-Witzel, J. (2022). 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Material y Método: Entre 2019 y 2020 se revisó literatura disponible en las bases de datos Pubmed y LILACS; se realizó una matriz para la organización y posterior análisis de la información. Resultados: En total, 57 artículos fueron seleccionados evidenciando como barreras, la falta de recurso humano, técnico y económico, la resistencia del vector al manejo farmacológico, la diversidad parasitaria y de vectores y la movilidad humana entre en regiones endémicas. Estrategias como el manejo integrado de vectores, la estratificación dinámica de la enfermedad, la detección y manejo oportuno y la adecuada vigilancia epidemiológica, fueron repetidamente enunciadas como facilitadores. Conclusión: Es necesario identificar la realidad social, epidemiológica y política en el nivel regional y así poder personalizar y sostener las estrategias de eliminación. Palabras Clave: Malaria, Erradicación, Enfermedades transmitidas por Vectores. ABSTRACT Introduction: Despite being a preventable and curable disease, malaria continues to be a public health problem. Objective: Identify barriers and facilitators to malaria elimination. Material and method: Between 2019 and 2020, literature available in Pubmed and LILACS databases was reviewed; a matrix was made for the organization and subsequent analysis of the information. Results: In total, 57 articles were selected showing as barriers, the lack of human, technical and economic resources, vector resistance to pharmacological management, parasitic and vector diversity and human mobility between endemic regions. Strategies such as integrated vector management, dynamic stratification of the disease, timely detection and management and adequate epidemiological surveillance were repeatedly mentioned as facilitators. Conclusion: It is necessary to identify the social, epidemiological and political reality at the regional level in order to personalize and sustain elimination strategies. Key words: Malaria, Disease Eradication, Communicable Disease Control. Correspondencia: Andrea Paola Perdomo Ruiz ap.perdomo@uniandes.edu.co Recibido: 15 de enero 2023, aceptado: 21 de marzo 2023 ©Autor2023 Citation: Perdomo-Ruiz A., Carrasquilla G., Jiménez-Serna M. (2023) “Barreras y facilitadores para la eliminación de la malaria”. Una revisión narrativa de la literatura. Revista Salud Pública y Nutrición, 22 (2), 26-41. https://doi.org/10.29105/respyn22.2-722 Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 26 �Artículo Revisión Significancia Aunque es claro que las estrategias de eliminación de la malaria deben ser individualizadas y coherentes con las diferentes necesidades identificadas en cada país, este documento sintetiza y reconoce estrategias que han representado escenarios de éxito o fracaso para diferentes países alrededor del mundo, por lo que se convierte en un documento valioso para académicos, hacedores de políticas y profesionales interesados en alcanzar la eliminación de la malaria. Introducción A pesar de ser una enfermedad prevenible y curable, la malaria es considerada un problema de salud pública a nivel mundial, debido a las altas tasas de morbimortalidad que representa. Según el informe mundial sobre paludismo 2020 de la Organización Mundial de la Salud (OMS), para el año 2019 se presentaron 229 millones de casos de la enfermedad en todo el mundo y hubo un estimado de 409.000 muertes asociadas (OMS, 2020). La OMS por medio de la estrategia técnica mundial 2016-2030 (OMS, 2015a) y en concordancia con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 3.3 (Naciones Unidas, 2015), plantea los lineamientos técnicos y operativos para alcanzar la eliminación y cumplir los hitos propuestos para el año 2030, esto es, disminuir por lo menos en un 90% las tasas de mortalidad e incidencia, con respecto a las presentadas en el 2015, eliminar la malaria en por lo menos 35 países y evitar el restablecimiento en aquellos que han logrado la eliminación. Eliminar la malaria implica reducir a cero la transmisión local, para lograrlo, la estrategia técnica propone encaminar las actividades de eliminación hacia tres pilares fundamentales: 1) Acceso universal a la prevención, diagnóstico y tratamiento, 2) acelerar los esfuerzos para lograr la eliminación y alcanzar el estado exento de malaria y 3) transformar la vigilancia en una intervención básica (OMS, 2015a). Actualmente, 21 países tienen las condiciones para avanzar hacia la eliminación, aunque algunos de ellos han mostrado aumento en el número de casos autóctonos. En América Latina, además de Argentina, Paraguay y El Salvador que fueron certificados en 2018, 2019 y 2021 respectivamente, están Belice, México, Ecuador, Surinam y Costa Rica (Organización Mundial de la Salud, 2020). Sin embargo, en los últimos años, el progreso global de la reducción de nuevos casos de malaria se ha estabilizado y en concordancia con los expuesto por el director general de la OMS, lo más preocupante de todo, es que la malaria está en aumento en algunos países de alta carga en África (OMS, 2019). Condiciones sociales como la pobreza y los movimientos migratorios en áreas endémicas, así como el inadecuado registro, notificación y seguimiento de los casos y la ausencia de vigilancia epidemiológica, han sido identificados como barreras para la eliminación en los países de Mesoamérica (Rodríguez et al., 2011). Mientras que, la práctica de acciones sistemáticas de vigilancia epidemiológica, diagnóstico y tratamiento oportuno, control selectivo de vectores y participación de las comunidades en el control y la prevención, son reconocidas como facilitadores para la eliminación en países de la región (Marcelo & Velasco, 2021). Por lo anteriormente descrito, el presente artículo pretende reconocer ¿Cuáles son las barreras y facilitadores para la eliminación de malaria en diferentes países del mundo, particularmente en aquellos que ya avanzan hacia la eliminación? Material y Método Entre diciembre de 2019 y marzo de 2020, se realizó una búsqueda de artículos en las bases de datos Pubmed, debido a su amplia cobertura de información y LILACS por la importante publicación de artículos en español, realizados en la región de las américas, endémica para malaria. No se incluye literatura gris debido a la gran cantidad de información de fácil acceso encontrada. Los términos y operadores utilizados en la búsqueda son descritos en la tabla 1. Se incluyeron también los nombres de los países miembros de grupo E- 2020 o países que ya han sido certificados por la OMS como libres de malaria (notificación de 0 casos autóctonos en los últimos 3 años (OMS, 2015b)). Debido a la gran cantidad de literatura encontrada, se realizó un primer filtro en donde se determinaron como criterios de inclusión el acceso libre, título con presencia explícita de la palabra eliminación y en donde se hiciera referencia directa al país en el que se realizó el estudio, el idioma de escritura debió ser español o inglés, el año de publicación no anterior a 2010 y el país de realización del estudio debió hacer Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 27 �Artículo Revisión parte de la lista de aquellos que ya alcanzaron la eliminación, países miembros del grupo E-2020 y países en Latinoamérica. Como criterio de exclusión en esta primera etapa, se revisó la presencia de citas duplicadas. Realizado este primer filtro, se llevó a cabo la lectura completa de los artículos seleccionados, de manera independiente por cada uno de los autores. Se realizó la síntesis cualitativa de la información en una hoja de cálculo en el programa Excel, extrayendo información como título, autores, año de publicación y se identificaron las condiciones que dificultan o retrasan el alcance de los objetivos de los programas de eliminación (barreras) y aquellas que facilitan o promueven el alcance de estos objetivos (facilitadores). Posteriormente los autores revisaron conjuntamente los hallazgos y definieron las principales contribuciones para la revisión. Tabla 1. Parámetros de búsqueda Base de datos Ecuaciones de búsqueda. Pubmed. ((“Epidemiological Monitoring”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh]) AND “Disease”[Mesh], ((“Disease Eradication”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh], “Costa Rica”[Mesh] AND “Disease Eradication”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh], Ecuador[Mesh] AND “Disease Eradication”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh], El Salvador[Mesh] AND “Disease Eradication”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh], Mexico[Mesh] AND “Disease Eradication”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh], Paraguay[Mesh] “Disease Eradication”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh], Suriname[Mesh] AND “Disease Eradication”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh] y Colombia[Mesh] AND “Disease Eradication”[Mesh]) AND “Malaria”[Mesh]. LILACS Eliminación malaria, Programas eliminación de malaria, Facilitadores eliminación de malaria, Barreras eliminación de malaria. Resultados Aplicados los criterios de inclusión y exclusión, se seleccionaron un total de 57 artículos, Ver figura 1. Figura 1. Flujograma PRISMA Adaptado de: https://prismastatement.org/prismastatement/flowdiagram.aspx La información general de los artículos es presentada en la tabla 2, organizada por fecha de publicación y autores en orden alfabético, además se describe el nombre del artículo, revista en que fue publicado, país del estudio y barreras y facilitadores identificados. Como uno de los principales hallazgos, se evidencia la existencia de una estrategia transversal a todos los pilares propuestos por la OMS. La adecuada estratificación de los departamentos, municipios y localidades es de vital importancia para los programas de eliminación, entendiendo que la variación interna de la endemicidad conlleva a que las acciones realizadas no generen el mismo impacto en una u otra región. En ocasiones la variación es tan amplia que puede presentar diferencias importantes aún, en miembros de la misma comunidad o del mismo hogar (Bannister-Tyrrell et al., 2017). En Brasil, se realiza esta estratificación basada en un “indicador de prioridad”, construido con base en otros seis indicadores: número de nuevos casos de malaria en el año, API (Índice Parasitario Anual), tamaño de la población, proporción de casos de malaria por Plasmodium falciparum en relación con el número total de casos de la enfermedad, proporción de semanas epidemiológicas (número de semanas con epidemia en la localidad / total de semanas epidemiológicas observadas) y la ocurrencia de epidemias en los municipios. Este indicador permitió orientar las intervenciones para eliminación de malaria en las diferentes localidades definidas (Braz & Barcellos, 2018). Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 28 �Artículo Revisión El estudio a profundidad de la diferencia y la particularidad entre poblaciones, así como el ajuste de las actividades a esta dinámica, también fue realizado en Perú, en donde el trabajo individualizado en los diferentes escenarios de transmisión (control en focos de alta transmisión y tratamiento para eliminación de reservorios en focos residuales), asegura la sostenibilidad de los resultados del plan nacional de eliminación Malaria Cero, con meta de eliminación para el 2025 (PeñaSánchez, 2019). La estratificación, se convierte también en una de las acciones principales en China, país que se propuso eliminar la malaria en 2020 aplicando la estrategia de estratificación por condados. Así, las acciones para el manejo de casos y control de vectores son priorizadas para los condados tipo 1 (infecciones locales detectadas en 3 años consecutivos y las incidencias anuales ≥ 1 / 10,000) mientras que la detección de casos importados es de vital importancia para los condados tipo 4 (área no epidémica de malaria). Esta estratificación previa a la ejecución de las estrategias de diagnóstico, prevención y control, llevó a China a la reducción del 45,8% de los casos informados en 2010 comparado con 2009 y un 43,0% en 2011 en comparación con 2010 (Yin et al., 2013). Como resultado de la estratificación del programa de eliminación en Suráfrica entre los años 2012 y 2018, fue posible identificar el estado de la trasmisión (geografía, incidencia, tipo de caso), el nivel de cobertura de las estrategias de control vectorial en comparación con los objetivos trazados por el programa y la situación real en cuanto al diagnóstico y tratamiento de la enfermedad (Raman et al., 2016). Pilar 1 Lograr el acceso universal a la prevención, diagnóstico y tratamiento de la malaria. Constituye el conjunto de intervenciones básicas recomendado por la OMS como el control vectorial, quimioprofilaxis, pruebas diagnósticas y tratamiento, que pueden disminuir la morbilidad y la mortalidad (OMS, 2017). Facilitadores Las medidas de control vectorial como el uso de redes impregnadas con insecticidas (RTI) y el rociado residual intra domiciliario (RRI), son ampliamente utilizadas en países endémicos como India, que en la actualidad representa el 6% de la carga global de malaria y el 90% de la región de sureste de Asia. En donde, a pesar de las dificultades administrativas, operacionales y de la aparición de parásitos resistentes, se mantienen los esfuerzos institucionales por dar continuidad a las estrategias de prevención y control (Altaf A. Lal et al, 2019). El sostenimiento de las estrategias de control y prevención a pesar de situaciones tan particulares como el conflicto armado, es una de las condiciones que demarca el éxito de las estrategias de control vectorial. Un caso que ejemplifica esta situación, es Sri Lanka, país en donde se mantuvo la cobertura del RRI y el uso de RTI, aún en los distritos más afectados por el conflicto armado, lo que, sumado a la capacidad de adaptación de los sistemas a su dinámica nacional de orden público, favoreció la eliminación de la malaria para el año 2016 (Abeyasinghe et al., 2012). También ha mantenido un sistema de vigilancia entomológica que permite identificar cambios en los hábitos de alimentación y descanso de vectores autóctonos y desarrolló un sistema de información inteligente que permite el monitoreo continuo de parásitos y vectores (Karunaweera et al., 2014). Según un estudio realizado en 9 países, Bhután, Cabo Verde, Malasia, Mauricio, Namibia, Filipinas, Sri Lanka, Turquía y Turkmenistán, la estrategia integrada de vectores, es ampliamente utilizada y su uso produjo resultados favorables para la eliminación (Smith Gueye et al., 2016). En el condado de Tengchong, en la frontera entre China y Myanmar, una población con alto riesgo de introducción de la enfermedad debido a su ubicación fronteriza con áreas endémicas, se identifica el manejo integrado de vectores como un facilitador, esta estrategia responde a la continua evaluación de los hábitos de picadura y reproducción del mosquito (Zhang et al., 2018). A nivel Latinoamericano, Suriname logró reducir la trasmisión de la enfermedad de 8,618 casos en 2005 a 1,509 en 2009, gracias al fortalecimiento de la estrategia de uso de RTI. Para este periodo cerca de 69.994 mosquiteros fueron distribuidos y se volvieron a impregnar más de 15.000 (Hiwat et al., 2012). Para el año 2017, este país notificó solamente 40 casos de la enfermedad (OMS, 2018) y las estrategias decantadas como exitosas en este proceso, fueron principalmente la introducción de las pruebas de diagnóstico rápido y la implementación de la Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 29 �Artículo Revisión detección activa de casos en zonas de alto riesgo. Además de un mejor manejo de las infecciones por Plasmodium falciparum con la introducción de la TCA (Terapia Combinada con Artemisina) (Van Eer et al., 2018). En articulación con las actividades de prevención y control, el diagnóstico y manejo de los casos constituyen una intervención mandatoria para alcanzar la eliminación de la malaria. El método de diagnóstico parasitológico de rutina y de referencia es la microscopía de gota gruesa, sin embargo, debido a la complejidad técnica que demanda este tipo de análisis, es necesaria la constante capacitación y evaluación de los microscopistas con el objetivo de brindar confiabilidad a los resultados (Mendoza et al., 2019). La introducción de la TCA, el sostenimiento de estrategias de control vectorial como la RRI y la distribución de RTI, así como el acceso sin costo a servicios de salud en instituciones públicas, son descritas como acciones relevantes para avanzar hacia la eliminación (Dhimal et al., 2014). Barreras Como parte de las condiciones identificadas como barreras para la eliminación de la malaria, se evidencia que la reducción o interrupción de la cobertura con RTI en zonas de alta trasmisión desencadenó el resurgimiento de la enfermedad, por lo que debe procurarse la determinación del costobeneficio de cada una de las intervenciones de vigilancia y control de vectores (Smith Gueye et al., 2016). En el caso de Nepal, su propósito de Nepal libre de malaria para 2026, se ve amenazado por la persistencia de casos importados desde India, la resistencia de vectores a insecticidas, el incremento de malaria por P. falciparum y la presencia de condiciones climáticas favorables para la reproducción del vector producto cambio climático (Dhimal et al., 2014). En América Latina, existe gran preocupación por el aumento de casos desde el año 2015, debido al incremento de la prevalencia en Venezuela y al aumento de la transmisión en países como Nicaragua, Panamá, Colombia y Brasil (OPS, 2019). Para el año 2012 las cifras en los países de la subregión amazónica venían en disminución, gracias a los esfuerzos de los diferentes estados y de iniciativas regionales como PAMAFRO (Proyecto Control de la Malaria en las Zonas Fronterizas de la Región Andina) y RAVREDA (Red Amazónica de Vigilancia de la Resistencia a los Antimaláricos) / AMI (Iniciativa contra la Malaria en la Amazonía). Sin embargo, se identificaron brechas que podrían retrasar el proceso de control y eliminación, como la falta de disponibilidad de pruebas diagnósticas de alta sensibilidad y especificidad para uso masivo, insuficiente disponibilidad de antipalúdicos eficaces y propagación de los parásitos resistentes a los medicamentos (Herrera et al., 2012) - (ArevaloHerrera et al., 2012). Un estudio que evaluó el desempeño de los programas en la subregión amazónica (Bolivia, Guyana, Ecuador, Colombia y Perú) en el año 2011, identificó que existían diferencias considerables para la implementación de estrategias básicas de control como RRI, el uso de RTI y el diagnóstico oportuno, lo que podría llevar al retroceso de los avances logrados en disminución de los casos hasta ese entonces, como efectivamente ha sucedido (Flores et al., 2011). Adicionalmente, se identificaron una serie de desafíos a nivel regional, como la presencia de malaria periurbana, malaria relacionada con la minería de oro, malaria en el embarazo, el uso de primaquina en casos de deficiencia de 6-fosfato deshidrogenasa (G6PD) y una posible subdetección de Plasmodium malariae (Recht et al., 2017) (Ferreira & Castro, 2016). Particularmente en Colombia se identificó la necesidad de enfocar esfuerzos en la identificación de malaria asintomática y de infecciones mixtas, así como frente al control de la automedicación (Valero et al., 2017). Pilar 2 Acelerar los esfuerzos para lograr la eliminación y alcanzar el estado exento de malaria. Se incluyen todas las estrategias centradas en el manejo y eliminación de parásitos, la investigación y el seguimiento de los casos y los focos, la participación comunitaria y la acción sobre los determinantes sociales de la malaria (OMS, 2015a). Facilitadores En India, un estudio realizado en el distrito de Balaghat, caracterizado por la transmisión perenne de la enfermedad, identificó 1.408 casos en 3.601 personas captadas por la estrategia de detección activa de casos, en comparación con 139 casos de 274 personas captadas a través de la detección pasiva, una diferencia sustancial en el número de Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 30 �Artículo Revisión casos identificados a favor de las actividades de detección activa (Singh et al., 2016). La transmisión de malaria se facilita principalmente en centros rurales por presentar condiciones ambientales que favorecen la reproducción de los vectores, sin embargo, un aumento de la trasmisión en los entornos urbanos y periurbanos se ha presentado en la última década, sin tener aún una identificación clara de los factores que pueden producirla. Una estrategia que podría ayudar al conocimiento, entendimiento y planteamiento de acciones de control sobre esta dinámica es la detección reactiva de casos, que consiste en la búsqueda de casos positivos en zonas geográficamente cercanas a la ubicación de un caso (OMS, 2017). Estudios realizados en Colombia, en zonas donde se utilizó la detección reactiva de casos con el objetivo de entender el comportamiento de la trasmisión de entornos urbanos y periurbanos, no se encontró evidencia de trasmisión a este nivel, sin embargo, se concluye que la detección reactiva fue bastante más eficiente que la detección activa, en cuanto a la identificación de casos en entornos de trasmisión (Molina et al., 2017). La identificación de casos asintomáticos, cuyo objetivo es detectar portadores sin presencia de síntomas, es una estrategia relevante en entornos endémicos. Estudios realizados en Irán (Zoghi et al., 2012) y Paraguay (de Barrios et al., 2016) no identificaron presencia de casos asintomáticos. Sin embargo, se resalta la importancia de mantener estas actividades en los sistemas de vigilancia, particularmente como prevención de la reintroducción de la enfermedad (Canese, 2017). Como parte de la vigilancia activa, algunos programas de eliminación de malaria enfatizan la importancia de la identificación y el seguimiento de las dinámicas y patrones de movimiento de comunidades migrantes. En Nepal se identificó un crecimiento importante de los casos de malaria, entre 2013 y 2016, el 54% de estos se clasificaron como importados y estaban representados por poblaciones móviles y migrantes de trabajadores, quienes carecían de información y conocimiento adecuados sobre la enfermedad y no usaban elementos de protección. Aunque se entiende la dificultad de realizar seguimiento a estas poblaciones, se conoce que cuentan con dinámicas de movilidad específicas, que pueden facilitar la entrega de educación y elementos de protección por parte de las autoridades en salud (Smith et al., 2019). Particularmente en países de Mesoamérica se identificó que el seguimiento de los movimientos poblaciones por medio de aplicaciones tecnológicas correspondían con aquellas proyecciones realizadas con base en los censos poblacionales y podría ayudar a planear estrategias efectivas de manejo, disminuir la transmisión y prevenir la reintroducción (Ruktanonchai et al., 2016). Frente a la administración masiva de medicamentos, se conoce que es aplicada en entornos de baja transmisión y a miembros de familias de casos identificados por la vigilancia pasiva, además que su aplicación está relacionada con la aceptación comunitaria de la intervención. Factores como el conocimiento del riesgo de enfermar por malaria, el entendimiento de lo que es un caso asintomático y la entrega de información e intervención por parte de personal de salud, mostraron favorecer la aceptación de la comunidad frente a esta estrategia (Baltzell et al., 2019). Los enfoques basados en comunidad tienen por objetivo promover la participación comunitaria en el manejo de las estrategias. En general, los modelos con participación comunitaria mostraron aumento de la cobertura en la tenencia y adecuado uso de RTI, en el tratamiento preventivo para mujeres embarazadas, así como en la reducción de parasitemias y mortalidad general, en comparación con los modelos convencionales de acciones realizadas solo por personal de salud. Cabe resaltar, que la eficacia del modelo está influida por factores como el apoyo técnico y logístico a los líderes comunitarios, la capacitación constante, los incentivos y la logística y estructura del programa (Oo et al., 2019). Una evaluación de este enfoque comunitario fue realizada en Cabo Verde país que, gracias a las actividades de control vectorial, ha sido declarado libre de malaria en dos oportunidades, pero ha presentado resurgimiento de la enfermedad 5 y 3 años después de la declaración. Ahora suma a su programa de eliminación el enfoque de acción participación comunitaria, con el objetivo de empoderar a las comunidades y favorecer la aceptación y la práctica adecuada de las actividades Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 31 �Artículo Revisión de control y prevención. Como resultado se encontró que cerca del 54% de la población a estudio, posee conocimientos adecuados y completos sobre la enfermedad (Depina et al., 2019). Este trabajo mancomunado ofrece ganancia en dos sentidos, favorece el empoderamiento de la comunidad frente a las estrategias propuestas y promueve el reconocimiento institucional de las actitudes y prácticas comunitarias frente a la malaria (KnudsonOspina et al., 2019). En México la integración de la participación comunitaria organizada fue declarada como una de las acciones exitosas aprendidas, luego de hacerle frente al brote epidémico que inicio a finales de 1997 en la costa del estado de Oaxaca (Navarrete Hernández et al., 2013). Para acelerar los esfuerzos en eliminación, se evidencia la importancia del apoyo político y financiero y la articulación de los diferentes ministerios del gobierno (Davidyants et al., 2019), así como la cooperación entre países fronterizos. Experiencias como la de Irán, país en donde la población de ilegales y refugiados provenientes de países endémicos vecinos para el año 2.016 refería 1,5 millones de personas (Jamshidi et al., 2019); la frontera entre Ecuador y Perú, que documenta una eliminación exitosa en los últimos 20 años (Krisher et al., 2016) y Guyanas, Suriname y Brasil (Hiwat et al., 2018), señalan que la articulación entre países fronterizos puede generar el ambiente político óptimo para adoptar e implementar programas de salud pública efectivos y sostenibles. También se evidencia la importancia de hacer énfasis en el fortalecimiento y actualización de las políticas y los marcos estratégicos sobre la malaria, la colaboración interprogramática, la acción intersectorial y la inversión de recursos apropiados (Murillo et al., 2018). Barreras En cuanto a la eliminación de parásitos, preocupa la dificultad en el manejo de las parasitemias de baja densidad y la limitación para su detección con pruebas diagnósticas convencionales como la microscopía y las pruebas de diagnóstico rápido. En el estado de Punjab, se encontró una diferencia de 23,4% de casos detectados por PCR y aquellos detectados por microscopía o pruebas de diagnóstico rápido. Estas parasitemias submicroscópicas sirven como reservorio silencioso para perpetuar la transmisión de la malaria en las regiones (Kaura et al., 2019) Aunque la presencia de malaria asintomática ha sido reportada frecuentemente en áreas de transmisión alta e intermedia, se han informado casos en zonas de baja endemicidad en la región amazónica de Brasil, Perú, Venezuela y Colombia (Recht et al., 2017). En Colombia, para el año 2015, se encontró una prevalencia de 0,3% de malaria submicroscópica en zonas endémicas, diagnosticada por gota gruesa mientras que por PCR fue de 9,7% (Vallejo et al., 2015). Por lo anterior, se encuentra la necesidad de estudiar la transmisión de malaria por transfusión en los países de la región, debido a que en la actualidad no se realizan pruebas de cribado sanguíneo para los posibles donantes. Debido a esta condición y a la alta incidencia de P vivax, que genera cuadros de múltiples recaídas con bajas parasitemias, adquiere relevancia la realización de tamizajes e identificación de casos en los bancos de sangre por ser potencial fuente de infección, en particular en áreas que están cerca a la eliminación (Alho et al., 2017). A pesar de que la administración masiva de medicamentos es aplicada en entornos con características específicas, existen preocupaciones relacionadas con la base de la evidencia, la falta de datos sobre su efectividad, las poblaciones objetivo apropiadas, la promoción de la resistencia, la falta de apoyo de la OMS en experiencias de administración masiva anteriores y la lejanía de las poblaciones objetivo (Kaehler et al, 2019). Pilar 3 “Transformar la vigilancia malárica en una intervención básica”. Describe todos los esfuerzos realizados por los programas nacionales de eliminación de malaria, que apuntan a la máxima eficacia y a la rápida identificación de brotes de la enfermedad, así como a la identificación de vacíos en el manejo y la constante evaluación de las actividades (OMS, 2015a). Estrategias facilitadoras China ‘‘1-3-7’’, es la estrategia adoptada por este país, cuyo objetivo es guiar la notificación, investigación y respuesta a los casos de manera rápida y confiable. La detección y notificación en un primer día, la investigación y confirmación del caso dentro de los 3 días siguientes y la respuesta dentro de los 7 días próximos. La eficacia de esta estrategia Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 32 �Artículo Revisión radica en la comunicación óptima con los niveles administrativos y el compromiso con la notificación y la vigilancia de cada una de las personas involucradas en el proceso (Cao et al., 2014). Sin embargo, a pesar del buen funcionamiento de la estrategia, existe un retraso en el diagnóstico de la enfermedad, asociado a la falta de acceso a los servicios de salud en las regiones remotas o fronterizas, lo que puede aumentar la letalidad de la enfermedad y también el número de contagios (Feng et al., 2016) (Wang et al., 2017). En la actualidad gracias a su labor incansable, a la estructuración de un programa de eliminación que incorpora un sistema de vigilancia y respuesta basado en casos junto a un sistema de laboratorio de referencia, este país se permite notificar 0 casos indígenas de malaria (Feng et al., 2018) y hacer parte de la lista de los países con miras a ser declarados libres de malaria, E-2020 de la OMS. fueron utilizadas por Bután, aunque la aplicación de este tipo de tecnologías requirió un esfuerzo extra para el entrenamiento de funcionarios y dotación de equipos de cómputo con sistemas de geo posicionamiento, en general fue bien aceptada por los actores participantes en el proceso y se espera que pudiera ser utilizada en otros lugares dentro del país y en la lucha contra otras enfermedades también trasmitidas por vectores (Wangdi et al., 2016). Es el caso también del éxito del programa de eliminación en El Salvador, en donde se introdujo un sistema electrónico de información sobre la malaria en 1990, el cual proporcionó la base para la planeación de las intervenciones a geografías y poblaciones específicas, así como apoyó la notificación rápida de los casos y la incorporación de los datos recopilados en investigaciones de casos para la visualización y estratificación de las comunidades (Bennett & Smith, 2018). Transformar la vigilancia en una intervención básica requiere sistemas de vigilancia activos y en línea con la dinámica de presentación de la enfermedad, que promuevan la búsqueda y el seguimiento de los casos en periodos de tiempo eficaces, que faciliten la identificación y el entendimiento de la dinámica de reproducción del vector (Moemenbellah-Fard et al., 2012), así como la adecuada notificación, identificación, tratamiento y seguimiento. Barreras La vigilancia como intervención básica debe procurar el sostenimiento en el tiempo y la constante evaluación de las estrategias presentes en los programas de eliminación (Alba Soto, 2019), así como la identificación de brechas y la rápida acción de corrección en cada una de las fallas identificadas. Un estudio realizado en 16 países de todas las regiones, encontró en el manejo de los datos la principal debilidad. La falta de cobertura de los sistemas de vigilancia en regiones apartadas, la deficiente captura e integración de datos de calidad y la mala visualización de la información, se convirtieron en las principales dificultades a superar por los programas aun cuando el manejo de la información es parte estructural de la vigilancia en salud (Lourenço et al., 2019). La alianza entre los sectores público y privado fue un factor determinante para que Sri Lanka fuese declarado país libre de malaria en el año 2016, esta articulación promovió la instauración de laboratorios de diagnóstico y puntos centinelas de vigilancia entomológica en zonas en las que el sector público tenía dificultades de acceso debido a la guerra, lo que promovió una alta tasa anual de examen de sangre y facilitó la detección activa de casos (Fernando et al., 2018). En India, este tipo de alianzas han llevado a la disminución de indicadores de morbimortalidad por malaria, así como a una mejor gestión del dato y con ello, un adecuado seguimiento a la resistencia a antimaláricos, particularmente en la frontera con Myanmar (Guerin et al, 2019). El uso, desarrollo y adaptación de tecnologías también ha sido estudiado en programas de eliminación de malaria. Estrategias como la georreferenciación de los hogares y comunidades con necesidades particulares de control vectorial, Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 33 �Artículo Revisión Tabla 2. Articulos según año de publicación, país, fuente, facilitadores y barreras Año de publicación País/ Artículo Autores Revista Facilitadores Barreras Rapid assessment of the performance of malaria control strategies implemented by countries in the Amazon subregion using adequacy criteria: case study. Malaria Control and Elimination in Sri Lanka: Documenting Progress and Success Factors in a Conflict Setting. Flores 2011 W et al. Bolivia, Colombia, Ecuador, Guyana y Perú. Malaria Journal Los países deben implementar planes de acción que permitan cerrar las brechas sociales identificadas durante las intervenciones. Es importante fortalecer la articulación de la programación de control antimalárico a los sistemas centrales. Brechas de cobertura y calidad en la implementación de estrategias de control como la fumigación en interiores, mosquiteros tratados con insecticida y el diagnóstico oportuno. Abeyasi 2012 nghe R et al. Sri Lanka PLOS ONE Mantenimiento de las intervenciones a pesar del conflicto armado. Identificación y tratamiento tempranos especialmente de los casos importados. Sistema de vigilancia y respuesta efectivo. Reducción del apoyo financiero. Reducción de las precipitaciones en la zona húmeda, las cuales condujeron a un resurgimiento masivo del vector. Guerra civil entre los Tigres de Liberación del Tamil Eelam (LTTE) y el Gobierno de Sri Lanka. Malaria in selected non-Amazonian countries Arevalo 2012 of Latin America. M et al. América Latina Acta Tropica Identificar y eliminar focos de transmisión a través de actividades de vigilancia que incluyen métodos de detección de casos pasivos y activos. Tratamientos antipalúdicos efectivos. Mejorar la comprensión de la biología y epidemiología de P. vivax. La deforestación rápida y las prácticas agrícolas están directamente relacionadas con los aumentos en la diversidad y abundancia de especies de Anopheles. Aumento de la resistencia a los medicamentos antipalúdicos. Limitación de las pruebas de diagnóstico para detectar infecciones de baja densidad parasitaria. Prospects for malaria elimination in nonAmazonian regions of Latin America. Herrera 2012 S et al. Colombia, Acta Tropica Guatemala, Panamá, and Perú Intensificar las operaciones de control en áreas focales de transmisión significativa. Limitación en la disponibilidad de antipalúdicos efectivos. Propagación de parásitos La formidable variedad de competencias cubiertas conjuntamente por los grupos resistentes a los medicamentos y una comprensión limitada de la biología y de investigación interdisciplinarios. epidemiología de P. vivax. Diversidad genética de parásitos, brechas en los sistemas de salud, limitada educación y desarrollo socioeconómico. Novel strategies lead to pre-elimination of malaria in previously high-risk areas in Suriname, South America. Hiwat H 2012 et al. Suriname Malaria Journal La mayor cobertura de las redes impregnadas con insecticidas. Los éxitos históricos del control de la malaria debido al control vectorial es una motivación para tener un mayor enfoque en el papel de los vectores en la transmisión. Moeme 2012 nbellahFard M et al. Survey for asymptomatic malaria cases in low Zoghi S 2012 transmission settings of Iran under elimination et al. programme. Irán Pathogens and Global Health Distribución gratuita de redes tratadas con insecticida a todos los grupos de edad, Establecimiento extenso de hábitats de Anopheles con temperatura y humedad fumigación residual en interiores, diagnóstico gratuito de malaria en el sector óptimas. La transmisión no es homogénea, existencia de 'puntos críticos' donde las público y tratamiento radical de casos de P. vivax. medidas de control efectivas se han vuelto ineficaces. Irán Malaria Journal No existencia de portadores asintomáticos con la evidencia de seropositividad extremadamente baja tanto para P. vivax como para P. falciparum. El seguimiento continuo en las áreas estudiadas, así como en Sistán y Baluchistán, que tienen el mayor número de casos reportados en Irán. Vigilancia y acciones de control en la frontera con Afganistán y Pakistán. Paradigms of the malarial control in Guatemala in the 20th and 21st centuries moving from eradication to elimination. Juárez, 2013 J. Guatemala Revista Cubana de Salud Publica Colaboración económica del Fondo Global. Resistencia de los vectores más importantes al dicloro difenil tricloroetano DDT, resistencia a los antimaláricos, imposibilidad mantener los programas de erradicación debido a problemas financieros. La malaria en méxico. progresos y desafíos hacia su eliminación . Navarre 2013 te Hernán dez, E México Boletín Médico del Hospital Infantil de México Diseñar estrategias con impacto adecuado sobre las condiciones socioculturales y ecológicas. Integración de nuevas tecnologías. Medicamentos efectivos para el tratamiento de casos por P. vivax, pruebas diagnósticas sensibles, específicas y rentables. Técnicas de control vectorial efectivas y adecuadas al comportamiento y capacidad del contacto hombre-vector. Transmisión focalizada persistente ocasionada casi totalmente por P. vivax, con frecuentes reinfecciones, recaídas y portadores asintomáticos. La transmisión variada en su intensidad y persistencia en los cuatro focos de transmisión delimitados en México y, además, un vector potencial predominante en zonas ecológicas propicias entre los 200 y 500 msnm. Changing Malaria Transmission and Implications in China towards National Malaria Elimination Programme between 2010 and 2012. Communicating and Monitoring Surveillance and Response Activities for Malaria Elimination: China's "1-3-7" Strategy. Yin J et 2013 al. China PLOS ONE Evaluar el progreso hacia el logro de los objetivos basado en los datos del programa de vigilancia epidemiológica. Definir pasos para mejorar el desempeño del programa o redefinir la dirección y el enfoque estratégico. Los datos específicos de especies y vectores no se pudieron mostrar en un formato unificado y consolidado. Cao J et 2014 al. China PLOS Medicine La comunicación e información entre los niveles administrativos para alentar Necesidad de informar los casos con urgencia y precisión. Detección reactiva de informes rápidos y completos. Mejor adherencia a los procedimientos de vigilancia casos y el monitoreo continuo de las acciones. y respuesta por parte del personal de salud. Malaria control in Nepal 1963–2012: challenges on the path towards elimination. Dhimal 2014 M et al. Nepal Malaria Journal Introducción de la terapia combinada con artemisina. Persistencia de estrategias como la fumigación intermitente y la distribución de mosquiteros impregnados con insecticida de larga duración. Acceso sin costo a servicios de salud en instituciones públicas. Mejorar el acceso al diagnóstico para confirmar los casos clínicamente sospechosos y gestionar su tratamiento. Desarrollo de resistencia de los parásitos y vectores. Cambio climático. Número creciente de casos importados desde la frontera con India. On the road to eliminate malaria in Sri Lanka: Karuna 2014 Lessons from history, challenges, gaps in weera N knowledge and research needs. et al. Sri Lanka Malaria Journal Vigilancia constante con un monitoreo cercano, ajuste oportuno de las estrategias, uso inteligente de las herramientas disponibles y de métodos actualizados para monitorear parásitos, vectores y para el estudio de los aspectos socioculturales. Mantenimiento de datos adecuados. La mayoría de los casos en 2011 fueron en personal de las fuerzas de seguridad dedicados a trabajos de rehabilitación y reconstrucción posteriores a la guerra civil en las partes norte y este del país, lo que indicaba la presencia de focos de transmisión. Aumento constante en la proporción de casos de malaria importados desde India y África. High prevalence of sub-microscopic infections Vallejo in Colombia. et al. 2015 Colombia Malaria Journal Vigilancia activa de casos para determinar con mayor precisión. Rastrear y tratar las infecciones submicroscópicas. Las infecciones submicroscópicas son frecuentes, particularmente en áreas con una intensidad de transmisión baja. Baja sensibilidad de pruebas como la microscopia para la detección de ese tipo de infecciones. Absence of asymptomatic cases of malaria in De 2016 a historically endemic indigenous locality of Barrios the department of caaguazú, paraguay: E et al. Moving toward elimination. Paraguay Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical El enfoque hacia infecciones subclínicas de baja densidad y reservorios concentrados geográfica y demográficamente. La PCR es una herramienta molecular que permitió verificar que no había transmisión local de la enfermedad desde los reservorios humanos. Los hipnozoitos son claramente el principal desafío en los programas de eliminación de la malaria. Cuando la transmisión alcanza niveles muy bajos, se estima que los portadores submicroscópicos son la fuente del 20-50% de todas las transmisiones de humanos a mosquitos. Towards malaria elimination: Monitoring and evaluation of the "1-3-7" approach at the China-Myanmar border. Feng et 2016 al. China The American Journal Detección oportuna y precisa de casos, mapeo proactivo de los puntos calientes of Tropical Medicine and de transmisión. Programas de eliminación específicos que asignen Hygiene responsabilidades, acciones y tiempos de cumplimiento. Existencia de trasmisión local en los 18 condados fronterizos, poblaciones móviles entre fronteras, alta carga de la enfermedad en Myanmar. Challenges for malaria elimination in Brazil. Ferreira 2016 M et al. Brasil Malaria Journal La colaboración entre diferentes sectores gubernamentales y privados. Mantener las ganancias obtenidas en control de la malaria y avanzar hacia nuevos descensos. Mejores estrategias para la prevención de recaídas en presencia de deficiencia de G6PD y un diagnóstico de laboratorio mejorado de parasitemias por P. vivax de bajo nivel. Alta prevalencia de infecciones asintomáticas y submicroscópicas, resistencia emergente a los medicamentos antipalúdicos en P. falciparum y Plasmodium vivax, falta de medicamentos seguros contra las recaídas, la carga de malaria en el embarazo, variabilidad del hábito de picadura, migraciones, falta de identificación de focos de infección en áreas con baja transmisión. Bhután, Cabo Verde, Malaria Journal Malasia, Mauricio, Namibia, Filipinas, Sri Lanka, Turquía, Turkmenistán South Africa African journal of primary health care & family medicine Todos los programas llevaron a cabo vigilancia entomológica. Los países solían utilizar la fumigación residual en interiores (IRS) y mosquiteros. Hubo varios ejemplos de reducciones severas o interrupción de la cobertura del IRS y posterior resurgimiento de la malaria. Se requiere más trabajo para medir el costo, la rentabilidad y el costo-beneficio de las intervenciones de vigilancia y control de vectores. Iniciativas transfronterizas fuertes, despliegue de recursos adecuados, apoyo y colaboración sostenible de múltiples partes interesadas, buenos sistemas de vigilancia y disponibilidad y uso de todas las herramientas de intervención efectivas. Altos movimientos transfronterizos, malas colaboraciones transfronterizas entre Suráfrica y los países vecinos endémicos, falta de recursos financieros y humanos. Disminución de la participación de la comunidad. Falta de apoyo político y financiero. Successful malaria elimination in the Ecuador- Krisher 2016 Peru border region: epidemiology and L et al. lessons learned. Ecuador-Perú Malaria Journal La colaboración binacional a nivel operativo creó un entorno abierto y de confianza que permitió flexibilidad, respuesta rápida, innovación y resistencia en tiempos de crisis. La fuerte participación de la comunidad. Una extensa red de microscopistas. Investigación desde la epidemiología. El manejo clínico difícil y la resistencia a los medicamentos. Los eventos de El Niño están asociados con temperaturas del aire más cálidas y mayores precipitaciones en la región. Centralización de los programas y ahorro de recursos llevaron a baja calidad de insecticidas, el rociado residual intradomiciliarios solo en hogares con casos confirmados de malaria. Reviewing South Africa's malaria elimination strategy (2012-2018): Progress, challenges and priorities. Raman 2016 J, et al. South Africa Malaria Journal Fortalecimiento de las iniciativas transfronterizas, garantizar recursos para el mantenimiento de las estrategias y ahondar en investigación de pruebas diagnósticas más sensibles. Aumento de la trasmisión local en Limpopo y de casos importados en Mpumalanga. Brechas en información de la prevalencia de parásitos, tratamientos y resistencia a insecticidas. Heterogeneidad de la trasmisión. Census-derived migration data as a tool for informing malaria elimination policy. Ruktano 2016 nchai N et al. Haití Malaria Journal Fuerte conexión de Nicaragua y Costa Rica en el trabajo por el movimiento de Importante movimiento de población entre fronteras y estrategias limitadas para la personas infectadas, estrecha coordinación de sus esfuerzos de eliminación entre identificación y seguimiento de los casos en este escenario. los dos países. Los flujos de población relativos se utilizan para identificar la estructura de la comunidad, coordinar intervenciones y minimizar el riesgo de importación. India Pathogens and Global Health Sistema de vigilancia más sensible que la detección pasiva de caso, sumado a El 8% de la población de India que reside en áreas tribales contribuye al 46% de la herramientas efectivas para el control de vectores que apunten a población de alto malaria total, el 70% de Plasmodium falciparum y el 47% de las muertes por riesgo que no está visitando las instalaciones de salud. malaria en el país. Los hogares tribales tienen 1,4 veces más posibilidades de contraer malaria en comparación con otros grupos sociales. Bután Malaria Journal El software de código abierto puede proporcionar una plataforma accesible para desarrollar actividades clave de eliminación. Alternative transmission routes in the malaria Alho et 2017 elimination era: an overview of transfusional. transmitted malaria in the Americas. América Malaria Journal La malaria trasmitida por transfusión debe ser reconocida y abordada en áreas que El paludismo transmitido por transfusión (TT) es una vía de infección alternativa avanzan hacia la eliminación. que ha recibido poca atención por parte de las autoridades, a pesar de representar una afección potencialmente mortal. Existe una importante brecha en la investigación y el conocimiento con respecto a la carga de paludismo TT en los países de América Latina. Defining micro-epidemiology for malaria elimination: systematic review and metaanalysis. 21 países Malaria Journal Los autores proponen un marco estructurado (niveles) de factores de riesgo de malaria para una mejor evidencia en los estudios de micro epidemiología de malaria. Malaria Elimination Trend From a HypoEndemic Unstable Active Focus in Southern Iran: Predisposing Climatic Factor. Strategies and approaches to vector control Gueye 2016 in nine malaria-eliminating countries: a cross- S et al. case study analysis. From malaria control to elimination in South Africa: The researchers' perspectives. Hlongw 2016 ana K et al. Active v. passive surveillance for malaria in Singh remote tribal belt of Central India: Implications N. for malaria elimination. Development and evaluation of a spatial decision support system for malaria elimination in Bhutan. 2016 Wangdi 2016 Ki et al. Bannist 2017 er T et al. Subregión Uso discontinuo e inadecuado de las mosquiteras, la durabilidad de las redes, impacto de los métodos de lavado tradicionales en los niveles de insecticida y la integridad de los materiales de malla. En el sistema tradicional de notificación la ubicación de los hogares con malaria no está disponible y los datos se registran a nivel de aldea. Limitación en las habilidades y conocimientos adecuados para el uso de sistemas tecnológicos, escaso acceso a capacitación y soporte, y poca disponibilidad de hardware como computadoras y receptores GPS Los factores de riesgo individual identificados como el aumento del tamaño del hogar y el hacinamiento dentro del mismo, no necesariamente explican el riesgo a nivel de población. Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 34 �Artículo Revisión Continuación: Tabla 2. Articulos según año de publicación, país, fuente, facilitadores y barreras Año de Autores publicación Molina 2017 et al. País/ Subregión Colombia The road to malaria elimination in Paraguay. Muñoz M. Paraguay Malaria in Brazil, Colombia, Peru and Venezuela: Current challenges in malaria control and elimination. Recht J 2017 et al. Brasil, Colombia, Malaria Journal Perú and Venezuela. Prueba específica de P. malariae , diagnóstico de malaria y tratamiento apropiado Aumento significativo en los casos de malaria en Venezuela, evidencia de infecciones submicroscópicas y asintomáticas, malaria periurbana, malaria como parte de las visitas regulares de atención prenatal, prueba de G6PD antes de la administración de primaquina para los casos de P. vivax , Dosis baja única de relacionada con la minería de oro, malaria en el embarazo, deficiencia de glucosa6-fosfato deshidrogenasa (G6PD) y uso de primaquina y posible subdetección de primaquina para la malaria por P. falciparum en Colombia. Plasmodium malariae . Proporción de fiebre atribuible a malaria en Colombia: Indicadores potenciales para el seguimiento hacia la eliminación Valero- 2017 Bernal M et al. Colombia Revista de Salud Publica Planificación que tome en cuenta los niveles de transmisión y la estructura de los sistemas sociales y de salud. La identificación de casos asintomáticos e importados. Evaluar la capacidad de vigilancia y seleccionar indicadores relevantes para la vigilancia y el monitoreo. El seguimiento y la evaluación de las estrategias de eliminación de la malaria deben ser permanentes. Los casos de malaria asintomática, infecciones mixtas y la automedicación. Estudios sobre malaria subclínica y eliminación son limitados en la región. Regiones endémicas con alta densidad poblacional y aumento en los niveles de migración incrementan la vulnerabilidad. El recurso financiero insuficiente afecta la sostenibilidad de las acciones de salud pública y la eliminación de malaria en las Américas. Adapting the local response for malaria elimination through evaluation of the 1-3-7 system performance in the China-Myanmar border region. Wang D 2017 et al. China Malaria Journal Respuestas de intervención adaptadas al entorno único y desafiante de las regiones fronterizas. Mejorar el conocimiento y la capacitación de todo el personal responsable de la detección reactiva de casos apoyará la estandarización e implementación de actividades de respuesta. Brechas críticas en la oportunidad e integridad de la investigación de casos y las actividades de seguimiento de la detección reactiva de casos, así como el conocimiento y las prácticas del personal que realiza actividades de respuesta. Dificultad para clasificar los casos de malaria como locales o importados en poblaciones altamente móviles que residen a lo largo de la zona fronteriza. Analysis of the process of malaria transmission elimination with a spatial approach to incidence variation in the brazilian Amazon, 2016*. Braz R et al. Brasil Revista do Sistema Unico de Saude do Brasil Organización y priorización de esfuerzos en vigilancia y control. La variabilidad en la duración de la epidemia puede estar relacionada con factores como la deforestación de grandes áreas, la migración a gran escala con la Malaria elimination: Lessons from El Salvador. Bennett 2018 A et al. El salvador American Journal of Tropical Medicine and Hygiene Compromiso con la toma de decisiones basada en datos, la descentralización, provisión de servicios, financiamiento interno sostenido. Implementación del sistema electrónico de información en malaria. Inestabilidad política, altas tasas de movimiento de la población, disminución del apoyo financiero y pérdida de experiencia programática con el tiempo. Ready for malaria elimination: Zero indigenous case reported in the People's Republic of China. Feng J et al. China Malaria Journal Estrategia nacional de eliminación respaldada por un sistema de vigilancia y respuesta basado en casos y un sistema de laboratorio de referencia. Colaboración regional e intersectorial, seguimiento y la evaluación sostenidos durante la ejecución del programa. Casos importados en áreas fronterizas. Use of a public-private partnership in malaria Fernand 2018 elimination efforts in Sri Lanka; A case study. o D et al. Sri Lanka BMC Health Services Research Modelo de asociación público-privada para la eliminación de la malaria, aumentó la Conflicto armado, desplazamiento de grandes poblaciones y acceso deficiente a tasa anual de examen de sangre y detección de personas vulnerables en áreas las instalaciones de diagnóstico, así como a los tratamientos. receptivas. Malaria epidemiology in Suriname from 2000 Hiwat H 2018 to 2016: Trends, opportunities and challenges et al. for elimination. Challenges towards elimination of urban/peri- Murillo, 2018 urban malaria in Guapi (Colombia), 2016. O et al. Suriname Malaria Journal Inversión continua en el sistema nacional de salud, con un enfoque en de vigilancia Alta tasa de importación de malaria resultante de la migración transfronteriza. en salud en las fronteras y la salud de los migrantes. Colombia Entramado Intervenciones desde los determinantes estructurales e intermediarios de la salud. Énfasis en el fortalecimiento y actualización de las políticas y los marcos estratégicos sobre la malaria, el diagnóstico universal y el tratamiento eficaz y oportuno, una vigilancia sostenida, la colaboración interprogramática, la acción intersectorial y la inversión de recursos apropiados. Decreased endemic malaria in Suriname: Moving towards elimination. Van Eer 2018 E et al. Suriname Malaria Journal El éxito del control de la malaria en Surinam indica que la disponibilidad a nivel Gran concentración de casos de malaria en comunidades ubicadas a lo largo de local de prevención, diagnóstico y tratamiento rápidos y adecuados es un requisito los principales ríos. La transmisión ocurre en las áreas remotas de bosques donde clave para la eliminación de la malaria. se práctica la minería de oro. Monitoring of malaria vectors at the ChinaMyanmar border while approaching malaria elimination. Zhang et al. China Parasites & Vectors Vigilancia entomológica sostenida que permita una completa identificación del vector y facilite su seguimiento e intervención. Alto número de movilidad de personas entre la frontera, alta carga de la enfermedad en Myanmar, presencia de Anopheles Sinensis asociada a la presencia de arrozales. Elimination of indigenous malaria in Alba C. 2019 Argentina: history of a struggle and the risk of forgetting. Argentina Revista Argentina de Microbiologia Definición de casos importados, autóctonos o reintroducidos, con vigilancia a 500 metros del caso identificado, acceso universal a métodos de diagnóstico y tratamiento gratuitos, el sostenimiento de las estrategias de eliminación y control del mosquito. Argentina comparte una extensa frontera, vínculos comerciales y movimientos de población con Bolivia y Brasil, países que registran casos autóctonos. Malaria elimination: Using past and present experience to make malaria-free India by 2030. Altaf A et al. India Journal Vector Borne Disease Estrategias y enfoques operativos orientados a objetivos, basados en evidencia y específicos del contexto a nivel local, estatal y nacional. Capacitación y monitoreo del personal de salud. Identificación de brechas en financiación y vigilancia. Intervenciones dirigidas a puntos críticos pueden incluir vigilancia y tratamiento masivo. Presencia de múltiples parásitos y especies de vectores, casos asintomáticos, resistencia contra antipalúdicos e insecticidas, diferencias en creencias sociales, demográficas, culturales y de comportamiento. "We were afraid of the lion that has roared next to us"; Community response to reactive focal mass drug administration for malaria in Eswatini (formerly Swaziland). Baltzel 2019 Ki et al. Eswastini Malaria Journal El riesgo percibido de malaria fue un importante impulsor de la aceptabilidad, Hubo malentendidos sobre la reserva asintomática de parásitos en humanos, dado utilizar las autoridades locales para enviar mensajes, la educación adicional sobre que este fenómeno es la razón de ser de la administración masiva de casos asintomáticos puede ayudar a maximizar y mantener la aceptabilidad. medicamentos, este malentendido podría amenazar la aceptación de la intervención si persiste en la comunidad. Role of malaria partners in malaria elimination Davidya 2019 in Armenia. nts V et al. Armenia Malaria Journal La columna vertebral del sistema de vigilancia es la detección de casos de malaria en todas las partes del sistema de salud. Desarrollo de capacidad de laboratorio de referencia para la verificación del diagnóstico parasitológico de infección, la notificación obligatoria e inmediata de los casos. El colapso de la antigua URSS, los brotes de malaria a gran escala en países limítrofes, la afluencia masiva de refugiados desde áreas endémicas y cambios socioeconómicos y políticos en la región, insuficiencia de los servicios de salud y escases de suministros, equipos, medicamentos, insecticidas. Knowledge, attitudes and practices about malaria in Cabo Verde: A country in the preelimination context. Depina 2019 A et al. Cabo verde BMC Public Health Alto nivel de conocimiento sobre la malaria, incluida su transmisión, síntomas principales y medidas preventivas y de control entre la población. Presencia de vacíos y mal entendidos que se correlacionan fuertemente con el nivel de educación, participación insuficiente de la comunidad en las acciones contra la malaria. A social network analysis on immigrants and refugees access to services in the malaria elimination context. Jamshid 2019 i E et al. Irán Malaria Journal Mejor gestión de brotes de arriba hacia abajo (centralización), involucrar a organizaciones privadas no gubernamentales y representantes de grupos de inmigrantes y refugiados, reconocimiento de la existencia de redes sociales puede aumentar el acceso a los servicios de prevención, diagnóstico y tratamiento de la malaria entre inmigrantes y refugiados. Irán es el tercer país del mundo en términos de número de refugiados registrados. Aproximadamente 1,5 millones de inmigrantes ilegales y refugiados de países vecinos endémicos han creado una seria amenaza para el programa de eliminación debido a la introducción de casos y de resistencia a los medicamentos antimaláricos. Prospects and strategies for malaria elimination in the Greater Mekong Subregion: A qualitative study. Kaehler 2019 N et al. Subregión del Gran Mekong Malaria Journal Estrategias y enfoques múltiples, ninguna herramienta / estrategia potencial puede Resistencia antipalúdica y disminución de las opciones de regímenes ser apropiada para todos los entornos. Personalizar el control de la malaria y las antipalúdicos. Desconocimiento y malentendidos entre los hacedores de políticas. estrategias de eliminación basadas en los datos de vigilancia. Colaboración entre los hacedores de políticas e investigadores. The promise, problems and pitfalls of mass Kaehler 2019 drug administration for malaria elimination: A N et al. qualitative study with scientists and policymakers. Gran Mekong International Health Dirigirse a pacientes con densidades muy bajas de parásitos (infecciones La compleja lógica de la MDA para la eliminación de la malaria, la confusión de los subclínicas) y reducir el período de tiempo entre rondas de MDA (Administración estudios piloto con la implementación, las experiencias pasadas con la MDA, las Masiva de Medicamentos) para reducir la ventaja de aptitud para nuevas cepas de dificultades para seleccionar los sitios apropiados y la falta de respaldo claro de la falciparum resistentes o la amplificación de cepas ya resistentes. OMS, aparición de resistencia a la medicación antimalárica. Prevalence of submicroscopic malaria in low transmission state of Punjab: A potential threat to malaria elimination. Kaura T 2019 et al. India Journal Vector Borne Disease La aplicación de herramientas de diagnóstico más sensibles como la PCR puede ser mucho más útil en la detección de parasitemias de baja densidad, particularmente en entornos de baja transmisión. Las parasitemias de baja densidad sirven como un reservorio silencioso para mantener la transmisión residual de malaria. Los métodos convencionales de diagnóstico, como la microscopía y las pruebas de diagnóstico rápido, a menudo no detectan infecciones de baja densidad. Strategies for malaria elimination: An afrocolombian perspective. Knudso 2019 n A et al. Colombia Revista de Salud Publica El abordaje del problema debe hacerse de forma integral incluyendo otras problemáticas en salud y determinantes sociales que los afectan como: saneamiento básico, acceso al servicio de salud, falta de educación, uso de tratamientos populares, fragilidad de infraestructura, entre otros. Estrategias que incluyan el empoderamiento comunitario y fortalecimiento administrativo e institucional del programa. El municipio de Guapi en el pacífico colombiano, está priorizado en las políticas nacionales para la eliminación debido a la presencia de malaria urbana y la alta carga de esta enfermedad. Sus habitantes enfrentan condiciones de exclusión y pobreza extrema, además de registrar los peores indicadores en salud en cuanto acceso al servicio e índices elevados de morbilidad y mortalidad por enfermedad general en todos los grupos de edad. Strengthening surveillance systems for malaria elimination: A global landscaping of system performance, 2015-2017 Lourenç 2019 o C et al. 16 países Malaria Journal No se requieren sistemas perfectos, cerrar las brechas identificadas permitirá a los países desplegar recursos de manera más eficiente, rastrear el progreso y acelerar la eliminación de la malaria. Varios países han abordado algunas de las brechas identificadas mejorando la cobertura de la vigilancia, integrando datos de casos con otra información y fortaleciendo la visualización y el uso de los datos. Falta de cobertura de vigilancia en comunidades remotas o en el sector privado, falta de una arquitectura de información de salud adecuada para capturar datos de alta calidad basados en casos, pobre integración de datos de otras fuentes, mala visualización de la información generada y su falta de disponibilidad para tomar decisiones programáticas. Ecuador Biomedica : revista del Instituto Nacional de Salud Los indicadores de competencia de la red local y de desempeño de los laboratorios Déficit en la capacitación del personal en los laboratorios que ofrecen el servicio de intermedios alcanzaron altos estándares de calidad acordes con el proceso de diagnóstico de malaria. entrenamiento implementado en el país Malaria Journal En general los modelos de atención con participación comunitaria mejoran la cobertura de las intervenciones y reduce la mortalidad asociada a la malaria. La heterogeneidad metodológica y estadística significativa y variaciones en la validez interna de los estudios incluido dificultó el metaanálisis y las comparaciones formales del impacto de los diferentes modelos. Perú Revista del Cuerpo Médico del HNAAA El trabajo individualizado en los diferentes escenarios de transmisión asegura la sostenibilidad de los resultados. Programas cimentados sobre un adecuado sistema de análisis epidemiológico, un eficaz y oportuno sistema de respuesta de los servicios de salud. Perú es el segundo destino más frecuente (414,000 migrantes) según estimaciones de la OMS. La transmisión de malaria en el país se mantiene concentrada en la región amazónica de Loreto, que reporta el 96,5% de los casos. India Clinical Infectious Diseases Mantener participación y colaboración internacional con programas y estrategias de eliminación alrededor del mundo favorece la investigación y la caracterización de la problemática. Diferentes formas de presentación de la malaria tribal, del desierto, urbano, variedad de vectores y hábitos de los mismos, creciente desarrollo urbano, movimiento de personas en la frontera con Myanmar, resistencia a las artemisinas. Artículo Characterizing the malaria rural-to-urban transmission interface: The importance of reactive case detection. 2017 2018 2018 2018 2019 Evaluación de la calidad del diagnóstico de Mendoz 2019 malaria en la red local de laboratorios y en los a N et laboratorios intermedios en el contexto de la al. eliminación de la enfermedad en Ecuador. The impact of community-delivered models of Oo W et 2019 malaria control and elimination: A systematic al. review. Eliminación de malaria el Perú. Peña- 2019 Sánche z E et al. Malaria control in India: A national perspective P.J. in a regional and global fight to eliminate Guerin malaria. et al. 2019 Perspective Piece Malaria: How Are We Doing and How Can We Do Better? Rosenth 2019 al et al. Designing malaria surveillance strategies for mobile and migrant populations in Nepal: A mixed-methods study. Smith J 2019 et al. Nepal Revista PLoS Negl Trop Dis Facilitadores Barreras La estrategia RCD fue más eficiente para identificar casos de malaria que la ACD Los casos de malaria urbana notificados están aumentando en América Latina. sola en áreas donde la transmisión de la malaria es variable e inestable. La incorporación de la genotipificación del parásito permite descubrir patrones ocultos de transmisión de la malaria que no se pueden detectar de otra manera. Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud Sistema de salud que garantice la prevención, el diagnóstico, el tratamiento y la vigilancia epidemiológica. Se observó que cuando el nivel de agua está por debajo del umbral critico los casos de malaria aumentaban ya que los niveles bajos de agua favorecen la formación de vegetación adecuada para la proliferación de mosquitos anofelinos. formación de asentamientos desprotegidos y la falta de estructura de servicios de salud. The American Society of Énfasis en el control mejorado de la malaria en los 10 países de África con las Tropical Medicine and mayores cargas de malaria. "De la alta carga al alto impacto". Hygiene Malaria Journal Las campañas de intervención pueden adaptar su tiempo, mensajes y enfoque geográfico. Los enfoques de vigilancia y respuesta pueden aprovechar la fuerte cohesión social existente para mejorar la aceptación de la intervención. Retrasos de oportunidad de consulta y alta vulnerabilidad por población migrante. La malaria ocurre en las personas económicamente más pobres, con menos atención sanitaria y con peores efectos, lo anterior relacionado con procesos sociales estructurales equitativos/inequitativos que determinan la Salud. Aumento en el número de casos de malaria en 2017 en los 10 países africanos con las mayores cargas de malaria. El movimiento de población a través de la frontera sur de Nepal con la India. Fuente: Elaboración propia Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 35 �Artículo Revisión Discusión Condiciones relacionadas con la aplicación de la estrategia, el recurso humano, técnico y económico disponible, la malaria submicroscópica, la malaria importada, la imposibilidad de culminar los tratamientos con antimaláricos o de suministros de las dosis y de ahí la aparición de la resistencia a la medicación, la diversidad de parásitos y vectores, la carga de malaria en el embarazo, la falta de voluntad política y compromiso con la eliminación, la presencia de conflicto armado o inestabilidad política, las difíciles condiciones socioeconómicas, la movilidad entre fronteras de países o regiones endémicas, la falta de información y formación del personal de salud, el abandono o disminución de las estrategias de control y los cambios ambientales inducidos por actividades agrícolas y económicas con déficit en su planeación, son algunas de las barreras que limitan el avance hacia la eliminación. Las estrategias asociadas al manejo integrado de vectores, la estratificación geográfica y de la carga de la enfermedad, la detección y manejo oportuno de los casos, los sistemas de notificación, seguimiento y vigilancia activa (gran importancia de los casos asintomáticos) de los casos y de la resistencia a los medicamentos, el intercambio de conocimientos y el empoderamiento de las comunidades, las actividades educativas de promoción y prevención, la comunicación asertiva entre niveles administrativos y la articulación institucional y gubernamental, han sido identificadas como exitosas para los programas de eliminación. Otras estrategias como el uso masivo de las herramientas informáticas, la investigación constante alrededor de la malaria, la colaboración intersectorial y regional, la necesidad de una mejor gestión del dato (integración, estandarización y publicación), la evaluación de los determinantes sociales de la malaria y la acción sobre ellos, son reconocidas como relevantes por gran parte de los autores consultados en la presente revisión, por lo que se considera deben ser evaluadas y gestionadas como parte de los programas de eliminación. A pesar de que existe una amplia documentación frente a las barreras y los facilitadores para la eliminación de la malaria, el mundo presenta grandes dificultades para el alcance de esta meta. Preocupa importantemente la situación actual en la región del África Subsahariana y en India (países con mayor carga de la enfermedad a nivel mundial) y el aumento en la incidencia de casos en América Latina; según el informe mundial 2020 (OMS, 2020) los niveles de financiación de la lucha antimalárica aún están lejos de lo que se requiere para alcanzar la reducción de al menos el 40% en la incidencia de casos y en las tasas de mortalidad a nivel mundial. Avanzar en diagnóstico, investigación, prevención, control y eliminación requiere más apoyo financiero y logístico, así como una mayor inversión de agencias donantes y financiadores (Rosenthal et al., 2019). Para alcanzar la eliminación de la malaria, se plantea la importancia de entenderla como un sistema de relaciones complejas que va más allá de la relación vector-parásito-huésped (Blair, 2012), lo que sumado a los problemas estructurales de los sistemas de salud, deja como resultado la necesidad de plantearse un programa de eliminación en línea con las estrategias y objetivos mundiales, pero reconocedor de la diferencia y de la particularidad de las dinámicas políticas, económicas, sociodemográficas, ambientales, culturales y propias de la enfermedad en cada país. De acuerdo con lo expresado en “De pandemia a sindemia: mal pronóstico” (León Martínez, 2020), la pandemia por coronavirus develó las debilidades de los sistemas sociales y de salud alrededor del mundo y, sin duda ha tenido un impacto en el progreso hacia la eliminación de malaria. En el marco de las acciones de prevención de contagio por coronavirus, se han limitado las intervenciones de control de malaria como la quimio prevención estacional y la distribución de RTI. Sumado a esto, las dinámicas de confinamiento, pudieron aumentar el riesgo de picadura de mosquitos, debido a la permanencia de varios miembros de la familia en un mismo lugar (Teboh-Ewungkem & Ngwa, 2021). Igualmente, la producción de antimaláricos y de pruebas diagnósticas se ha visto limitada por la priorización para Covid -19 (Aborode et al., 2021). Aunque el marco conceptual y técnico propuesto en la estrategia técnica mundial de la OMS, brinda lineamientos claros para aquellos países que buscan avanzar hacia la eliminación de esta enfermedad, es de vital importancia reconocer que si bien, existen herramientas de control, diagnóstico y vigilancia aplicables a grandes regiones demográficas, es en el Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 36 �Artículo Revisión estudio de la particularidad y la diferencia, en lo que deben profundizar los programas nacionales de eliminación. Ningún programa de eliminación de malaria es perfecto, por lo que se hace necesario identificar las realidades en los escenarios social, epidemiológico y político dentro de las regiones y así poder personalizar las estrategias de eliminación. Lo anterior basado en una vigilancia optima y en el mejor dato posible (Moemenbellah-Fard et al., 2012) (Kaehler et al., 2019). cada espacio donde se implementen las medidas de control especificas según las circunstancias particulares. El éxito de las estrategias de control vectorial depende también de garantizar la sostenibilidad económica de las mismas (Juárez, 2013), además del empoderamiento comunitario y la articulación del trabajo a nivel social, que promuevan el acercamiento de las estrategias de eliminación a aquellas comunidades que pueden presentar limitaciones de acceso a los programas y estrategias planteadas desde el nivel central. Bibliografía Fijar metas realistas, que prioricen la articulación gubernamental, la suficiente inversión en manejo e investigación, la educación a profundidad del personal sanitario relacionado y de las comunidades, así como la implementación de nuevas estrategias coherentes con las realidades identificadas son puntos de importancia claves para avanzar en la eliminación (Hlongwana & Tsoka-Gwegweni, 2016). No obstante, después de realizada la presente revisión y asumiendo la limitación conceptual consecuencia de la presencia del sesgo de publicación por la no inclusión de literatura gris, se puede entender que el camino hacia la eliminación de la malaria no es siempre lineal, se trata de una construcción en donde cada actor participante, juega un rol tan definitivo, que reflejará su accionar en los resultados grupales. Por lo tanto, el ser parte activa, el involucrarse y comprometerse con la lucha desde el área o tarea que se ejerce dentro del sistema de salud, el gobierno o la comunidad, el caminar juntos hacia un mismo objetivo (Muñoz, 2017) generará la sincronía política, económica y social, necesaria para alcanzar la eliminación de la malaria en cada municipio, departamento, país y así poder traer a la materialidad el propósito de un mundo libre de malaria en los próximos 30 años. Es necesario como lo plantea la OMS, “repensar malaria” con un enfoque multisectorial, clara decisión política, asignación de recursos y estrategias adecuadas para Financiación Este proyecto de investigación fue financiado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia. Código: 622177757170. Contrato 6592018. Abeyasinghe, R. R., Galappaththy, G. N. L., Gueye, C. S., Kahn, J. G., & Feachem, R. G. A. (2012). 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Malaria Journal, Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril- junio, 2023. 41 �Artículo Breve PREFERENCIAS ALIMENTARIAS EN ALUMNOS UNIVERSITARIOS DEL ÁREA DE NUTRICIÓN: ESTUDIO TRANSVERSAL. FOOD PREFERENCES IN UNIVERSITY STUDENTS FROM A NUTRITION PROGRAM: A CROSS-SECTIONAL STUDY. Nava-González Edna Judith*, Pineda-González Wendy Samantha*, Gutiérrez-López Myriam*, Chavero-Torres Magdalena Soledad*, González-Guevara Erika*, Negrete-López Nohemí Liliana*, Jasso-Medrano José Luis*. * Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, México. RESUMEN Introducción: La alimentación se encuentra inmersa en el proceso salud-enfermedad, por lo tanto, es importante reconocer las preferencias de los alumnos universitarios. Objetivo: Identificar preferencias alimentarias de alumnos universitarios del área de nutrición. Material y Método: Estudio transversal en 343 alumnos de una Universidad Pública de Nuevo León, México. Encuesta en línea adaptada de un cuestionario de comportamiento alimentario. Análisis descriptivo. Resultados: 91% mujeres, edad 21.03 (±2.86) años. Platillos que prefieren en la facultad son chilaquiles y panini, fuera de la facultad seleccionan chilaquiles sándwich y tacos, en tiendas de conveniencia eligen botanas. Factores de consumo: sabor y precio; tiempo es lo que falta para mejorar su alimentación. Conclusiones: Conocer las preferencias alimentarias en alumnos permite establecer acciones preventivas en el entorno universitario. Palabras Clave: Preferencias alimentarias, estudiantes; nutrición, alimentación y dieta. ABSTRACT Introduction: Food is immersed in the health-disease process, therefore, it is important to recognize the preferences of university students. Objective: To know the food preferences of university students from a nutrition program. Material and method: Cross-sectional study in 343 students at a Public University of Nuevo León, Mexico. Online survey adapted from an eating behavior questionnaire. Descriptive analysis. Results: 91% women, age 21.03 (± 2.86) years. Dishes that they prefer at school are chilaquiles and panini, outside of school they select chilaquiles, sandwich and tacos, in convenience stores they choose snacks. Consumption factors are taste and price; time is what is missing to improve their diet. Conclusions: The knowledge of food preferences in students allows establishing preventive actions in the university environment. Key words: Food preferences; students; diet, food, and nutrition. Correspondencia: Edna Judith Nava González edna.navag@uanl.mx Recibido: 21 de febrero 2023, aceptado: 17 de abril 2023 ©Autor2023 Citation: Nava-González E.J., Pineda-González W.S., Gutiérrez-López M., Chavero-Torres M.S., González-Guevara E., Negrete-López N.L., Jasso-Medrano J.L. (2023) Preferencias alimentarias en alumnos universitarios del área de nutrición: estudio transversal. Revista Salud Pública y Nutrición, 22 (2), 42-46. https://doi.org/10.29105/respyn22.2-725 Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril - junio, 2023 42 �Artículo Breve Significancia Formación de recursos humanos en alimentos y salud, para obtener información relevante y útil del entorno saludable de la facultad, identificar barreras alimentarias, y crear acciones preventivas o correctivas en la disponibilidad de alimentos saludables, plantear estrategias y acciones específicas para mejorar la alimentación de esta población y permitir desarrollar hábitos saludables para un mejor rendimiento académico y estado nutricio estudiantil. Introducción La alimentación juega un papel determinante en el proceso salud-enfermedad. Tanto la ingestión de ciertos alimentos y nutrimentos, como la práctica de algunos comportamientos alimentarios, pueden favorecer o prevenir alteraciones a nivel metabólico. Un mayor consumo de frutas, verduras y legumbres se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades y mortalidad total (Miller, et al. 2017). Es importante conocer los patrones de alimentación, hábitos alimentarios y el comportamiento alimentario de una población en el entorno universitario, área donde quizás permanecen la mayor parte del tiempo. La preferencia alimentaria implica la elección entre dos o más alimentos (Ceballos, 2018). Estudios previos ha demostrado que los jóvenes universitarios prefieren la ingesta de alimentos poco saludables, como comidas rápidas, bocadillos o snacks y dulces, además presentan baja frecuencia de consumo de frutas y verduras (Lorenzoni et al., 2021). Un entorno saludable es aquel que proporciona elementos indispensables para una buena salud física y bienestar general. Entre ellos se encuentran agua potable y disponibilidad de alimentos que contribuyan a una salud integral y calidad de vida (Organización Panamericana de la Salud, 2016). Es necesario la observación continua de entornos saludables en las universidades, porque permite conocer las características del ambiente que promueve y fortalece las conductas y hábitos saludables, en este caso, desde las elecciones de alimentos y platillos disponibles, que incluso pueden afectar el estado nutricio y rendimiento académico de los alumnos universitarios. Por lo anterior, la presente investigación tiene como objetivo identificar preferencias alimentarias de alumnos universitarios del área de nutrición en México. Material y Método Estudio transversal en alumnos de licenciatura en nutrición de una Universidad Pública de la ciudad de Monterrey, Nuevo León; México. Tamaño de muestra calculado a partir de 2,600 alumnos, con 95% de nivel de confianza del muestreo y 5% de margen de error, obteniendo una muestra de 335 sujetos. Los criterios de inclusión: alumnos inscritos en periodo escolar agostodiciembre 2022, en los diferentes semestres, con muestreo no probabilístico. Se aplicó en el aula de clases un cuestionario electrónico auto administrado, con supervisión de los responsables de esta investigación; y se recibió respuesta de 343 alumnos. Se diseñó una encuesta digital por Google forms, adaptada del cuestionario de comportamiento alimentario en alumnos mexicanos del área de la salud de Márquez-Sandoval et al. (2014), quedando integrado por 15 preguntas de opción múltiple: alimentos que consumen dentro de la cafetería de la escuela (UDESAN), opciones que tienen a los alrededores, comidas y bebidas de preferencia; y algunas barreras de alimentación, además de 2 preguntas abiertas sobre generalidades de preferencias alimentarias. Al inicio del cuestionario se describía el consentimiento informado, la confidencialidad de la información, número de registro de la investigación 20-FaSPyN-SA-09 y las instrucciones para responder la encuesta. Se realizó análisis descriptivo de las variables cuantitativas expresadas como media (desviación estándar), y las variables cualitativas como frecuencia (porcentaje); se hizo análisis de Chi cuadrada de Pearson y coeficiente Kappa de Cohen para analizar la diferencia entre respuestas de consumo de chilaquiles dentro y fuera de la Cafetería: Unidad de Servicios de Alimentación y Nutrición (UDESAN), utilizando el paquete SPSS V.22. Resultados Muestra de 343 participantes, con edad promedio de 21.03 (± 2.86) años, predominando mujeres, de Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril - junio, 2023 43 �Artículo Breve séptimo y octavo semestre, que no trabajaban, residentes del Estado de Nuevo León (Tabla 1). Tabla 1. Datos generales de la población estudiada. Dato general No. % Sexo Mujer Hombre 312 31 91.0 9.0 Edad (años) 16-20 21-25 26-30 31 y más 152 171 14 6 44.3 49.9 4.1 1.7 Semestre 1° y 2° 3° y 4° 5° y 6° 7° y 8° 9° y 10° 40 37 61 192 13 11.7 10.8 17.8 56.0 3.8 Foráneos Si No 68 275 19.8 80.2 Trabajan Si No 110 233 32.1 67.9 Fuente: Encueta El platillo más elegido por los alumnos dentro y fuera de la UDESAN fueron los chilaquiles (Tabla 2). En la categoría de “otras” en la UDESAN se encuentra: comida del día, hot cakes, torta de huevo, avena, omelette, ensaladas, sándwich, pasta, hamburguesa vegetariana, wrap de pollo y tacos. Fuera de la UDESAN otras opciones que eligen los alumnos son: burritos, boneless, sushi, bowls de arroz, tostada tipo Siberia, flautas, croissant, wraps y hamburguesa. Tabla 2. Elecciones de platillos de los alumnos universitarios dentro y fuera de la UDESAN. Platillo No. % En la UDESAN Chilaquiles Panini Nada Otras 137 83 93 30 39.9 24.2 27.1 8.8 Fuera de la UDESAN Chilaquiles Sándwich Tacos 65 59 49 19.0 17.2 14.3 37 10.7 31 27 64 11 9.0 7.8 19.6 3.2 Comida casera / corrida Panini Pizza Otras Nada Fuente: Encuesta Según el ambiente alimentario fuera de UDESAN, las tiendas de conveniencia fueron las opciones más cercanas para comprar alimentos; seleccionando preferentemente botanas o frituras y lo menos preferido galletas y pizza. Entre comidas (refrigerios), el 51.9% prefiere consumir frutas/verduras. Las bebidas que consume el 58.9% de alumnos las trae desde casa, de las cuales 54.2% es agua simple, y; si compran en UDESAN, el 47.5% prefiere agua simple también. Los factores más importantes en 76.4% de alumnos para elegir un alimento son sabor y precio, el resto de los factores se muestran en la Tabla 3. Tabla 3. Factores que consideran los alumnos universitarios para la elección de un alimento o platillo para consumo. Factor Su sabor Su precio No. 141 121 % 41.1 35.3 Que sea agradable a la vista 17 5.0 Su contenido nutricional Otras 57 7 16.6 2.0 Fuente: Encuesta Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril - junio, 2023 44 �Artículo Breve En lo relacionado a las barreras para mejorar su alimentación el 50.1% de los alumnos mencionó la falta tiempo, y 17.2% mencionó qué no necesitan nada, porque creen que su alimentación es saludable. Discusión En los alumnos universitarios, la evaluación continua de preferencias alimentarias es de especial interés, debido a que su alimentación puede ser poco saludable y poner en riesgo su desempeño académico (Hernández et al., 2020), y contribuir al desarrollo de alteraciones metabólicas. Esta investigación muestra varios hallazgos interesantes acerca de preferencias alimentarias de los alumnos, ya que se detectó que dentro y fuera de las instalaciones universitarias, prefieren comprar chilaquiles que, a pesar de ser un alimento accesible, se considera con alto contenido de grasa por su preparación. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2021), la comida rápida y antojitos mexicanos fritos, se encuentran en el grupo de alimentos no recomendables para consumo cotidiano, junto con botanas, dulces y postres, además de carnes procesadas, cereales dulces y bebidas endulzadas. Dos de los factores que consideran los estudiantes de nuestro estudio para la elección de alimentos coinciden con los identificados por Pérez-Izquierdo et al. (2020), en estudiantes adolescentes, quienes manifestaron la preferencia de frituras debido a que les gustan, son baratas, fáciles de comprar y sacian el hambre. Por lo anterior, es importante considerar las características organolépticas de los alimentos. La elección del consumo de fruta o verdura por alumnos (51.8%) como refrigerio, es un hábito que contribuye a la sana alimentación. Se ha identificado a nivel nacional que uno de cada dos adultos no consume frutas y verduras. Respecto al consumo de agua simple la ENSANUT 2021, identificó que 9 de cada 10 adultos consumía agua natural y en nuestro estudio 58.9% de los alumnos transportaba agua simple desde su casa y 47.5% reportó comprarla en la UDESAN, lo que supone que, si en este caso son poblaciones diferentes, la mayoría de los alumnos prefiere consumir agua simple (Shamah-Levy et al., 2022). Por otra parte, el consumo de refrescos fue menor a lo reportado a nivel nacional de 91.6% en mujeres y 75.5% en hombres; solo 2.9% de alumnos del estudio reportaron comprar refrescos en la UDESAN y 3.5% los adquiría fuera de la UDESAN. Así también, fue menor el consumo de botanas, dulces y postres donde 3 de cada 10 adultos a nivel nacional lo consume (Shamah-Levy et al., 2022), y los alumnos lo reportaron en 2 de cada 10. Hilger et al. (2017), identificaron barreras para una alimentación saludable en estudiantes universitarios, mencionando la falta de tiempo por sus estudios, falta de comidas saludables en el comedor y precios de los alimentos; coincidiendo en lo relacionado a falta de tiempo que perciben (50.1%) de los alumnos del estudio. Conclusiones El presente estudio permitió identificar que las preferencias alimentarias en alumnos del área de nutrición durante el tiempo que permanecen en la universidad no son las más adecuadas, lo que lleva a considerar la promoción de los platillos saludables que se ofertan dentro de la UDESAN, con información de la cantidad y calidad nutricional; así como el establecimiento de acciones preventivas en el entorno universitario, que incluyan estrategias para fortalecer hábitos alimentarios adecuados en la población juvenil, con el fin de lograr una generación más saludable. Bibliografía Ceballos, R. G. (2018). Motivos de preferencias o aversiones alimentarias y su relación con la composición corporal. [Tesis Maestría, Universidad Autónoma del Estado de México]. http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/95055. Hernández, D., Prudencio, M. L., Téllez, N. I., Ruvalcaba, J. C., Beltrán, M. G., López, L., & Reynoso, J. (2020). Hábitos alimenticios y su impacto en el rendimiento académico de estudiantes de la Licenciatura en Farmacia. Journal of Negative and No Positive Results, 5(3), 295-306. https://dx.doi.org/10.19230/jonnpr.3256 Hilger, J., Loerbroks, A. & Diehl, K. (2017). Eating behaviour of university students in Germany: Dietary intake, barriers to healthy eating and changes in eating behaviour since the time of matriculation. Appetite. 109:100-107. https://doi.org/10.1016/j.appet.2016.11.016 Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril - junio, 2023 45 �Artículo Breve Lorenzoni, V., Triulzi, I., Martinucci, I., Toncelli, L., Natilli, M., Barale, R., & Turchetti, G. (2021). Understanding eating choices among university students: A study using data from cafeteria cashiers’ transactions. Health Policy. 125(5):665-673. doi: 10.1016/j.healthpol.2020.12.019. Márquez-Sandoval, Y. F., Salazar-Ruiz, E. N., MacedoOjeda, G., Altamirano-Martínez, M.-O., BernalOrozco, M. F., Salas-Salvadó, J., & VizmanosLamotte, B. (2014). Design and validation of a questionnaire to assess dietary behavior in Mexican students in the area of health. Nutrición hospitalaria: órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, 30(1), 153–164. https://doi.org/10.3305/nh.2014.30.1.7451 Miller, V., Mente, A., Dehghan, M., Rangarajan, S., Zhang, X., Swaminathan, S., Dagenais, G., Gupta, R., Mohan, V., Lear, S., Bangdiwala, S. I., Schutte, A. E., Wentzel-Viljoen, E., Avezum, A., Altuntas, Y., Yusoff, K., Ismail, N., Peer, N., Chifamba, J., Diaz, R., … Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) study investigators et al. (2017). Fruit, vegetable, and legume intake, and cardiovascular disease and deaths in 18 countries (PURE): a prospective cohort study. Lancet. 390(10107), 2037-49. http://dx.doi.org/10.1016/ S0140-6736(17)32253-5 Organización Panamericana de la Salud, Organización Mundial de la Salud, Alcaldía Municipal del Municipio de Yamarangüila Departamento de Intibucá (2016). Entornos y Estilos de Vida Saludables. Paho.org. https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/34580/ vidasaludable2016spa.pdf?sequence=1&isAllowed=y Pérez-Izquierdo, O., Cárdenas-García, S., ArandaGonzález I., Perera-Ríos J., & Barradas, M. R. (2020). Consumo frecuente de alimentos industrializados y su percepción en adolescentes indígenas Mayas con sobrepeso y obesidad. Ciência & Saúde Coletiva, 25, 4423-4438. Shamah-Levy, T., Romero-Martínez, M., BarrientosGutiérrez, T., Cuevas-Nasu, L., Bautista-Arredondo, S., Colchero, M. A., Gaona-Pineda, E. B., LazcanoPonce, E., Martínez-Barnetche, J., Alpuche-Arana, C., Rivera-Dommarco, J. (2022). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2021 sobre Covid-19. Resultados nacionales. Cuernavaca, México: Instituto Nacional de Salud Pública. https://ensanut.insp.mx/encuestas/ensanutcontinua202 1/doctos/informes/220804_Ensa21_digital_4ago.pdf Revista Salud Pública y Nutrición / Vol. 22 No.2 abril - junio, 2023 46 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Respyn Revista de Salud Pública y Nutrición Description An account of the resource La Revista Salud Pública y Nutrición, inicia en el 2000 y es una publicación universitaria con periodicidad trimestral, producida por la Subdirección de Investigación, Innovación y Posgrado de la Facultad de Salud Pública y Nutrición y la valiosa colaboración de la Dirección de Tecnologías de Información de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Tiene como finalidad publicar y divulgar la productividad científica al ofrecer un espacio con visibilidad global para difundir toda aquella información sobre salud pública y nutrición que se genera en los ámbitos académico y científico tanto en el entorno local, regional, nacional e internacional. Creator An entity primarily responsible for making the resource Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2000 Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Respyn Revista de Salud Pública y Nutrición Año de publicación El año cuando se publico 2023 Volumen Volumen de la revista 22 Número Número de la revista 2 Mes de publicación Mes cuando se publicó Abril-Junio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Trimestral Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Respyn Revista de Salud Pública y Nutrición, 2023, Vol 22, No 2, Abril-Junio Creator An entity primarily responsible for making the resource Cantú Cantú, Pedro, Fundador Subject The topic of the resource Nutrición Salud Salud Pública Ciencias de la salud Alimentos Transtornos alimenticios Description An account of the resource La Revista Salud Pública y Nutrición, inicia en el 2000 y es una publicación universitaria con periodicidad trimestral, producida por la Subdirección de Investigación, Innovación y Posgrado de la Facultad de Salud Pública y Nutrición y la valiosa colaboración de la Dirección de Tecnologías de Información de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Tiene como finalidad publicar y divulgar la productividad científica al ofrecer un espacio con visibilidad global para difundir toda aquella información sobre salud pública y nutrición que se genera en los ámbitos académico y científico tanto en el entorno local, regional, nacional e internacional. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Ramos Peña, Esteban Gilberto, Editor Responsable Rocha Flores, Alejandra Berenice, Editor Técnico Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2023-04-01 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021093 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Relation A related resource https://respyn.uanl.mx/index.php/respyn Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N. L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores. Alimentación Dieta Estudiantes Malaria Nutrición Salud Pública https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/198/12426/Voz_de_Nuevo_Leon_La._periodico_semanal_politico_y_literario._1905._Segunda_Epoca._No._908_0002009670.ocr.pdf 1640f3e85ab8cf40764ff755205aa8d1 PDF Text Text · idonterrey, {México.] Sábado 30 de Diciembre de 1905. NUM. 908. N , PERIODICO SEMANAL, POLITICO Y LITERARIO. i 1 ORGANO DEL GRAN CIRCULO «Ur-l'ION y PROGRESO, FORMADO POR LOS CUARENTA Y OCHO CLUBS QUE CORRESPONDEN AL MISMO NUMERO DE MUNICIPALIDADES QUE COMPONEN EL ESTADO. 1 1 1 l~íl EL ABASTECIMIENTO· un extenso y bien razonado dictámen a_cerca de var~os libros d:3. texto remiti dos al estud10 de los Sres. V ocales D E A GDAS · , '' , . · yu~rena¡e (le, la rlU rlarl . .u u\; u. !fnº:::o;eio~!r1fi~h:t:f·c!r:~~~::~ 0 ~fr!: 1~:r!1g:1:~~~!iv;ro;::f:i:~e:~:: el Consejo tuvo á bien aprobar, así como las demás. Hace muy poco que el Periódico l. Son de recomendarse á los Pro- Oficial, publicó una resolución del fesores de Instrucción Primaria del Gobierno del Estado que se relacio--1111111111r-9-,¡¡¡ll!III___ Estado la obra "Resúmenes de Instruc- na con los trabajos que la Compañia . . . _ . ción Cívica" para 3er. año, por el Pro- de aba~~ecimiento de agu~ y drenaje El 25 del que fina, y bajo la ~re-[ . Al Colegio C1v1l del Estado, as1s- fesor José Sabas de la Mora y los li- de la crndad, ha emprendido. . , sidencia del Sr. Gobernador, verificó, tieron I 44 alumnos; el personal do- bros 1 y 2 intitulados •·Canciones .esPor esos trabajos, se viene en co!>U sesión ordinaria, correspondiente cente fué de 20 profesores incluido colares'·' arreo-ladas por los Sres. Ma- nacimiento, que la mencionada Comal prese?_te m~s,. el H. Consejo de el Director. nuel Ferná;dez Juncos y Braulio pañia ha al fin entrado en el terreno Instrucc10n _Publica del Estado. Los exámanes_ ,en lo ge~eral fue- Dueño. ~propósito para realizar esa gran me. En ella, a má~ de otros asuntos ron buenos, hab1endolo sido nota2. Ensáyese en una de laa Escuelas Jora que tanto engrandecerá á Mon1mportantes, relativos á este ramo, se blemente muchos de ellos. r I de los oficiales de esta Ciudad la enseiianza' terrey. . dió cu~nta con los .informes regla- alumnos terminaron la enseñanza de la Escritura-Lectura por la obrita No es solo el abastecimient,r de mentanos que, al fin de cada ~.ño prefaratoria. . . . que con éste _título escribi? el Sr. Pro- agua ~ drenaje el . eleme~to de: exdeben_ rendir a esta H. ~orp?r_ac10n, _LI gasto hecho en este Establec1- fesor Gregono Torres Qmntero y con- plotac16n que la Compafl1a de. (!Ue los Directores del Coleg10 C1v1_l del miento por el tesoro del Estado fué forme á la Guía Metodológica del mis- hablamos tendrá a la IJlano, h_,w Esta1o, de la Escuela de Junspru- de $24,366.25. . . mo autor, dándose cuenta en su opor- otros muchos que hab_rán de surs-ir denc1a, de la No:mal para P~of~soLa escuela de unsprudenc1a con- tunidad del resultado de este ensayo. j despues, una vez realiz:ida esa me,¡ores, de l.a Profes10na!para Senontas tó con 19 estudiantes, que fueron El Sr. Gobernador, Presidente nato ra. , y el. d~ la Instrucción Primaria, es.ta- atendidos por un Director y cuatr~ del Cons~jo, manifestó ,9.ue ~altando 1 _La construcción d_e la presa nece;.;tblec1m1entos t?d?s . que dep_ende,n Profesores. Todos se su)daron a ya poco tiempo para que termrnen sus, na para los dos obJetos que m_~11c10 .. para su sostemm1ep.to y v1gdanc1a los examenes reglamentanos, en los estudios las Señoritas que por el Go-. namos, comprende la produ:::crnn de del Gobierno del Estado. . cuales fueron aprobados, así. como bierno del Estado fueron enviadas á una gran fuerza para mover otras insEstos informes contienen muchos otros seis alumnos que no hab1éndo- recibir las instrucciones necesarias talaciones industriales. Dt:de Juey muy interesantes detalles que cons- se in~crito para e~os actos el. año (una á México y dos á Estados Uni- 1go la empresa i que nos refcri,m o'', po. ti tu yen una_histor~a completa de_todo ant~r!or, con, permiso d~I Gobierno dos) a e ere a de la en~eñanza _de: drá sumi?ist:ar la nec~sari;;. para a cuanto se hizo, as1 por. el ~ob1erno se SUJctaron a ellos 1m el prese~te. párvulos en lo 8 Instituto~ Kin- planta electnca de la crndad, q ue rn• como por el perso~al d1rect1vo y do:'e verificaron _durante el ano ,8 dergarten, tiene el propósito de ·d~dablemente será de una gra n vencen te de las menc10nadas Escuelas examen es profes10nales,. para el_ ti- hacer que cuanto antes se construya un taia para esta negoc1ac1611, por que para atenderlas y mejorarlas, dando tulo de Abogado, habienda sido edificio apropiado, para que sin pérdi- habrá el medio apropósito de pro porcon esta abundancia de detalles una aprobados 7 de los sustentante.:'. da de tiem.po se empiece á dar esta cionar un poder económico y con idea exacta del estado y de las conEl gasto hech? durante el ano de enseñanza, tan. luego como dichas Se- este la obtención de alumbrad o badiciones en que se hallaban al termi- l?s fondos especiale~ que se propor- íloritas regresen á esta Ciudad, para el rato para la ciudad. Al amparó de n¡¡r el año escolar próximo pasado, c1ona esa escuela fue de $2,35 2 .35. cual edificio ha dispuesto que á lama- ' este buen resultado, se agruparán, No siendonos dable por esta razón La escuela Normal contó con 36 yor brevedad le sean presentadas por el como decimos, muchas otras .instalasin dar a este artículo una extensión al '.1mnos, de los c~ales íu~ron exa- Sr. Inspector de las Escuelas de esta ciones industriales. desproporcionada, e_ntrar . como qui- 1 mrnados 32, habiendo 51 todos ~iudad algunas ideas sobre la distribu• j Nioi:iterre~, es un buen . campo pasiéramos en la cons1derac1ón de esos¡aprobados. De estos termmaron 7 c1ón del terreno. [rala 111vers1on del capital de que detalles, que repetimos, entraíían un 1 sus estudios pro:esionales. El perEl Consejo interesado col)lo lo está, hablamos. Este cat?Pº ofrece ele. 11 gran interés, nos concretaremos por sonal docent~ fue de .Profesores. e:1_todo lo que se r~fi~re a~ impo~tan- mentas que necesa_r,1amente tienen ahora á Ja exposición de los Jatos Los gastos hechos Pª1 ª este Ins- tis1mo ramo, cuya v1g1lancia y d1rec- 1que entrar en relac10n con la ·qbra estadísticos más importantes, los cua- tituto durante el año escolar fueron ción se le ha encomendado, recibió con enunciada tan luego como •éé:!.ta qu,::-les de por si dan una ideajus_ta de $6,719.30. . . la m~s vi,a sa_tisfacción . esa nueva de de er1 cxplotad6n. . . '.· . , lo que en nuestro Estado ha sido la _ 1:ª escuela Profe~onal para Se- su d1i;:no Pres1d:nte, por, la cual se le I El bu_en resul~ado de Ja · 111:,r:,rs10-n gestión admihistrativa, así como del nontas contó con 1.:>~ alumnas en anuncia una me¡ora que ~ no dudarlo del capital destmado al obJei,o de apego del Profesorado de la Instruc- los cursos ?e Pedagogia Y 12 en los será de gran trascendenma en lo que referencia, es . segur o, no . solo ción Pública en sus diferentes orde- de Contabilidad. Los Profesores Y se refiere á la niñez del Estado. 1 por las frangu1c1as que el _Gob1 e'.no nes al cumplimiento de sus d_eberes. Profe.soras fueron 14• . Presentaron En nuestro p_róxi;11-0 mi?1ero amplia- ¡ del Estado_ le ha concedido, s1110 En el informe de la dirección de el examen reglamentano 12 5 de las remos lo relativo a los Kmder, garten. , por el me~ho apropósito en que se Instrucción Primaria resultan los primeras Y todas las segyndas. Del Para concluir debemos expresar ha colocado. siguientes datos generales acerca total de alumt1;as _ex,amma~as, solo que es grato el que cifras cstadís:i~as / Si la en7presa de que hablamos d 1 elas oíiciales de este or- 3 quedaron suJeta,,, a repetir sus ~s- como de las que hemos hecho mento , no llevara a cabo la obra de que se d!n~s escu . tudios en el curso a que pertenec1e- v_engan á pon_ei: de relieve la_ }mp~rt~n- hacereferen~ia, el i\.1unicipio de Mo~-· 1 H ¡ Estado 298 escuelas, ron. .. c1a que se et.;, la Instn1cc1on pubh.ca terrey • podna hacerlo con la segun~ de la; c~:1:s 4~ son de primera claEn los examenes profesionales con especialidad ií. la primaria dad de que el dinero ,empleado. seda 17 6 de ter- que sustentaron las 36 arumnas de normalista; de cuyos dos ramos de- ria benéfico bajo todos.. copceptos. 76 d se, et' sdegunentrye estas últimas cuarto afio todas fueron aprobada~. pendelarelativainstrucciónque debenf La inversión <le! capital en Me1'icera con an ose · d · E 1 f·· d · · · · '' · · ·· · '. d dultos . . El núEl gasto e esta scue a ue e tener los mudadanos de un pueblo co es una cosa , ,acil hoy, por que , 8 3 mixtas y 5 . e a 6 d , . 1 t d id d d 10 1 nos de uno y otro $7,5 o.oo. . . ernocrnt1co como . e nues ro, para I1se, cuenta ·, con to a segur a ., con mero . e ~ :su~: ellas fué de 21 ,25 r En resume~: hay en el Esta?º 296 con conocimiento de causa,. ejercer . l~s ,elementos de .que s~rá. _m:c~ario sexo m_scnt or 60 Profesores. In~titutos oficiales pa~a los <l:feren- en lo fu~ul'o sus derechos c~n el j disponer para .su explo~ac1ón._ ·,.Ac~ aten_dido_s P d"1 ellos llegó a tes ordenes de ensenanza. Concu- convenc1m1ento deque por ello tienen tualmente, hay mucho ¡nve,rtido_en st La asi21 enta m: De los m:itricu- rrieron á ellos 21,599 alumnos, ,aten- que cumplfr también con sus deberes. minas y mucho también eq, o,tr~, cla4 a ~mno ~ al examen de ca- didospor655Profeso:es.Elgastodu- . Por los números que hemos dejado se de negocios, teniendo que prns1 . os _se SUJetaro 1601 d los cuales fue . rante el año que se hizo en estos Es- fijados en la parte estadística, se ven¡pcrar todo, porque el c¡impo ~s, ,e11chficación r6d _e asará cursos tablecimientos fué .de $220,,73.17. lascifrasconsoladorasquedan ideadel/ter·a· 1·n entenuevo ·pa.rael trabaj9... •.· ron ~proba1 21 os ~ª[tn{inaron sus esEn la misma sesión la ~e:retaría auge en _que se encuentra lalnstru~ción En los E$tados ~nido~, ~ay _una sup~nores • 9• .· 00 . la supe- dió cuenta de haberse rec1b1do .del Normalista por lo que toca a la gran plétora de capital que :b.11~ca t~d10s elemental_es I,$ Y Gobierno veinte ex;pedientes para mujer, que al difündir ,con caracterj necesariamente en que emple:\r~e. 262 rior · • • 10· M ici ios. títulos profesionales, con los oficios de Preceptora los conocimientos en La competencia del trabajo allí ha1 El gasto he~h~ por 0 5 PEs- 1correspondientes, por los cuales se las niñ:aR, las pone en condición <le! ce que e,;e capital vaya en aumento t:Jara el sostemmiento e es._ ,.seo- comunica el acuerdo de aquella Su.- que puedan ser buenas madres. y en razón inversa disminuya l:t 11 l~blecimientos dun te_ el ~no - fué ' perioridad, relativo a que por el Con- Vista pues, en síntesi.~, esta simpáti- utilidad que podría producir. FJ ti.r .i. 4ue estos Jaw_" , :,e ret erena se ·sejo se expidan á los interesados los ca labor en pro de la Instrnceión Pú- problema de obtención de b uen os Ue $171,757.74. Si eS a sumr el ' títulos que solicitan. blica en el Estado de Nuevo León, no mercados en otros países, es u n :agregan $7417.5o gas.ta1dºb·Pº iónl De estos, los de Profesoras de Ins- se puede menos que sentirse satis- asunto de -gran interés para la Na1 Gobierno del Estado _en ~ ;ecdre- trucción Primaria :fueron Hi, los de facción por los resultados que se al- ción vecina. Los hombres qu e pic n,de la Instrucción Pnmana, enasta-· Contabilidad fueron 3 y de Abogado 1. canzan, y en los que se advierte. el san . y los que verdaderam ent:: se 24 hlos un total.de. $r79,i75• _g aria:1 Se dió lectura por la Secretaría á creciente progreso de la enseñanza. !ven envueltos en esta neces idad, 'dos en la citada instrucción pnm DEL ESTADO. Su última sesión en el año. 1 J ?º y {:J df ª J ut ª y: J 1 1, j �• LA VOZ DE NUEVO-LEON. 2 EDITOR Y RESPONSABLE, M. BARRIRO ARGÜILL.IS. - - - - -·- - - - - - - - - .. . . ~óg,sttdadCoo provlsd1onalment~ en la AdmmiB• trn.c1 n e neos, e esta Cmdad, como artf~nlo de segunda clase. · ······· ..... ...... .. .. ... ..... ... se preocupan mucho sobre esto. El esfuerzo norte-americano está palpitante en casi toda la América. En la América del Sur sostiene una gran lucha con el capital europeo para disputarse aquellos mercados, y México que está á ]a puerta, es el llamado á proveer en la párte que corresponda á las necesidades de este gran pals. Se cree al menos este es un sentimiento pronunciado en Jo que resta de América, en la absorción de todes los elementos de trabajo por esta República; pero esto á nuestro juicio no es cierto; en el pais vecino no preocupa esta idea, se busca solo el trabajo y para que este florezca no se quieren más que elementos de paz y de orden. Nuestro verdadero patriotismo consistirá en ponernos en aptitud de poder disputar por medio de la inteligencia y del trabajo, los ciernentos que mejor favorezcan el adelanto de México, y la unión fraternal de toda la América. Desde el punto de vista de las anteriores consideraciones es como Monterrey se engrandece. Con un abierto esplritu de progreso, todos los hombres de trabajo y de empresa se lanzan sin preocuparles más que los medios que deberán servir para plantear todo negocio. vida de :ste Estado, es. la pa]p1tac16n grandiosa de una ex1stenc1a b ¡ h d· sfana yMro .usta ]como a qdue oy isruta , ex1co, a amparo e una gestión gubernativa, que durante un .La: cuarto de siglo, ha ilustrado gráficamente con marcados adelantos el progreso de este pals. Cuando vemos los regueros de sangre que en el actual momento histórico dejan algunos paise.s ; cuando vemos las batallosas tentativas que otras naciones sostienen para a~entar sus ins~ituciones .Y un buen sistema de Gobierno, )a v1~~ naturalmente, se yuelve hacia Mex1c0, cuyo adelanto bien se señala por la estela luminosa que van dejan~o los homb'.es pensadores de .esta epoca, grand10s~ cual otra ninguna, por q.ue ha sido la que ha sentado la meJor base. para el futuro adelanto de esta Nación. . La obra de paz, no ha sido una uto_pla, ha sido la obra de unificación sólida de elementos y esfuerzos la que la ha formado. De aqu! para delante el progreso será efectiv_o, y el respeto á la ley y al Gobierno un hecho. Todo envejece sobre la tierra; todo concluye y muere; pero á manera de floraciones exúberas, sobre los despojos extintos, se levanta la nueva vida eterna, expontáneamente perfeccionada, cada vez más, por el espíritu trasfundido de las existencias muertas, que al rodar de los siglos, con ellos han decendido á los abismos de la eternidad. La obra de México, de esta época, pasará como todo; pero su espíritu quedará eternamente trasfundido en el alma de los que levanten el sacri- por el aislamiento del enferi:io, .Yª por la desinfección de ias hah1tac10nes ocupadas por éste, ya, en fin, por la dest~ucción de las l~rvas de l?s mosqmtos· agregando a este trabaJo · •' • • un sumario de leyes sanitarias y de cuarentena que se dictaron . en el pais despues de la Convención de 1902. . . La tercera parte . del. 1~teresante mfor~e, trata con especialidad de la malaria, una de las enfermedades tr~smisibles que, según el, Sr. Dr. L_1c:aga, ha he~h? mayor numero de v1ct1mas en Mex1co: A tal respecto, se ocupa de las m~d1das que debe'.án ado~tarse para evitar la propagación de ~1cha :nfermedad y la~ ~uales son: el a1slam1ento y la curac10n de los en'.ermos, la destrucció_n de los mosqmtos anopheles ya mfectados, la i~munización _de ~as. personas P:C· dispuestas, Y. por ultimo, los med10s y la destrucción de las larvas que se hayan formado. , . Como los dos _ult1mos ~untos generales que c~ntiene el_ importante Informe del Sr. _Dr. _L1ceaga, pueden ser de gra~. mteres para nosot~os, nos perm1t1mos llamar la atenc1ón de los lec.tores de "La. Voz,'.' respecto á 1~ circular. que ha exped!do el Cons~Jo Supeno~ de Salubndad de México, en relación co_n aquellos puntos, Y que reproducimos al calce de estas lineas. ______ CONSEJO SUPERIOR DE SALUBRIDAD, ficio y el esfuerzo de los que han batallado por hacer á este país verdaderamente libre, culto y armónico con los más civilizados de la tierra. ___ . Salve á los grandes y á los que O:CBO"'O"L.AB mcansablemente laboran por el ade- , , , ·J J , , J , ,1, ¡ d ¡ bl l b • t• ,as au,orwa"es ,oca,es ue ,as rO· dantlo he os .Pdued os y por e ien blaciones en donde existe la -fiebre e a umam a . t. ¡, d.J p 0 A. LARTIGl:E. ~na1; Y ~ ma an: ' ~:, e ~!i"en uesarrottarse es,as e11¡ermeuades. ,z. ª 1 La. fie"b:re a.r.o..a.:rilla. y la r.o..ala:ria.. Interesante Circular. ---e: ) • • • • ~ , . . . Durante los ultlmos meses del bien enviar á ella, como oportuna. · b •¡ 1 a l'i o d e _1901, y en. E nero d e 1902, mente Io h 1c1mos sa era • os ecto· d · L v ,, Se. reum Ó en Ia cap1 ta I d e I~ R epures e ·• a oz. bhca, la Segunda Conferencia In terEntre esos Delegados, figuró el nacional Americana, concurriendo á Sr. Dr. D. Eduardo Liceaga, Presiella representantes de diecisiete de dente del Consejo Superior de Sal ulas Repúblicas del Hemisferio Occi- bridad de México, y quien en el del dental, con amplios poderes para sempeño de su delicada Comisión, . h c e · d ¡ , · , · · d ¡ promover en d 1c a on1erenc1a to o Ie evo un m1orme s1gmen o e proaquello que de algun modo tendiera grama cientifico aceptado por el Coá aumentar el bienestar moral y ma- 1 mité Internacional de las Repúblicas terial de los pueblos cuyas represen- 1 Americanas, conteniendo datos sotaciones traian respectivamente. bre las enfermedades dominantes, Al efecto, en las resoluciones que especialmente la plaga, la fiebre se aceptaron y firmaron en esa Con- amarilla y la· malaria, á partir del 19 ferencia, figuró la relativa á "Policía de Enero de 1904, que fué aproxiSanitaria Internacional:" en cuya re- madamente la fecha en la que debió · ¡a convenc16n · S anitana • • Inso1uc1·6 n se pe di a, entre otras cosas reumrse que todas las medidas sobre policia ternacional en Santiago de Chile. sanitaria internacional quedaran baDicho informe se divide en tres jo la dependencia de los Gobiernos partes: en la primera, se ocupa el Sr. N · 1 •· G b. D L. d h h' · • ac~ona es, y que e~is . 1ernos I r. IC~~rª e. dace'. la d IS ton~ de P.rdesdaran su _co~p erac1 n a ~s. au to- pª ter n be .epi em1a .d enomm.ada n a es provmc1a1es 6 munic1pa 1es, este 8 u ómca aparee¡ a en Smacon el objeto de mejorar las con di- loa; en la segunda, refiere todo lo cienes sanitarias de los lugares que concerniente á la fiebre amarilla que lo necesitaren, haciendose obligato- en 1903 se extendió del Estado de ria la declaración de las enfermeda• Veracruz por el interior del litoral á des infecciosas de un pals á otro. los de Tamaulipas, Nuevo León, Despues de la Convención cele- San Luis Potosi, a algunas poblacio... Mé · d ¡ · b ra d a, co~o d IJlmos, en . x1co, en nes e de Coahu1la y otros lugares 1902, se ÍIJÓ el mes de Abnl de 1904 del pals, ocupándose de la manera para una nueva reunión en Santiago de disociar los tres elementos que de Chrle; reunión que no se vino á constituyen la plaga, (enfermo de efectuar sino hasta Octubre dd pre- fiebre amarilla mosquito Stegomya ' sen te año en Washington, y á la trasmisor que pica á dicho enfermo cual concurrieron los Delegados que y persona no inmune que recibe el el Gobierno de nuestro país tuvo á piquete del enunciado mosquito) ya . i° ================= ===~====~======:=====LA==v=o=z::;=D=E=N=U=E=;v-=º=L=E=O=N=.=======:::.===============3==-- z. . , . La persistencia de la fiebre ~manlla en los lugares compren~1dos entre Córdoba y Sant~ Lucrec1a, á lo largo del Ferrocarnl de Veracruz al Pacifico, y .desde Co~tzacoalcos á Santa ~ucrec1a, en la linea _del Ferrocarnl del Istmo, de . Tehuan~epec y pueblos que estan ~1tuados a un ]~do y otro de las diferentes estac~ones, ha hecho p~nsar que la acc1ón de las autondades sanitarias federales no bastaba por si sola para hacer desaparecer definitivamente de nuestro suelo la citada enfermedad. U d. ~ es.tu 10 muy detenido de la defic1enc1a en la ejecución de las medidas adoptadas en el plan de campaña que se está siguiendo desde hace dos años ha sugerido la idea de reformarla~; pero contando muy especialmente con el concurso de las autoridades locales las que por su posición por el con~cimiento que tie nen de l~s localidades y de ¡05 habi: tantes pueden prestar un contingente valiosísimo á la campaña contra la fiebre amarilla Se cuenta igual mente con el c~ncurso de los médicos todos que eierc~n como parti. 0 culares en las diversas poblaciones• con el de las Empresas de Ferroca~ rriles, con el de los propietarios encargados de ]as haciendas de laboyr . y de las diversas plantaciones que se encuentran esparcidas en las feraces comarcas invadidas por la en fermedad y por último con el con· tingente de{ pueblo ent~ro . • Con objeto de hacer co~currir t dos estos elementos hacia el fin q onos hemos propuesto el de exfu~ 1 guir para siempre la 'fiebre ama -¡n¡ n a del territorio nacional, se han dirigido nuevas instrucciones á los a tes sanitarios federales á las E gensas de Ferrocarriles á, los a .m~~eres y se han ese ·t' g_ncu 0 • n o unas mstruc cienes populares redactadas e · cha sencillez pa~a que todo e~n mudo conozca ia doctrina de la ~unras• ~isión de la fiebre amarilla, los me. d10s eficaces con que contamos para c?mbatirla :y las obligaciones que tiene cada cmdad~no de contribuir al combate de la citada enfennedad D d · ¡ .• e to as es.tas c1rcu are.s se le en. vian á U~. eJemplares ~dJuntos. f:l contmge~te especial que se pi. de a las ~utondade~ !?cales se pue. d.e res~mir en las s1gmentes resoluc10nes. . 1•. La~ autondades locales, por intermedi~ ~e lo~ div~rs?s agentes de _la adm1ni~trac1ón .publ!ca que les estan ~ubordmados, mc!uyendo ams , de pol!cia, se empe~aran en averig_uar s1 entre los no~mmunes que res1den en la poblac1ón, hay alguno enfermo de calentura. . 2• Una v_ez descubierto el enfermo, se le aislará en el Hospital Civil, en ~¡ Hospital 1'1ili~ar 6, si no los hubiere e.n la poblac.1ón, se dará aviso al médico de la bngada sanitaria 6 al agente sanitario, para que el enfermo sea aislado en la Casa de Salúd; si tampoco la hubiere en la localidad, ni médicos, ni agentes del Consejo Superior de Salubridad, se aislará al enfermo en cualquier cuarto del pueblo que se haya preparado y cuyas ventanas estén cubiertas de alambrado y una doble puerta también alambrada, que impida la entrada de los mosquitos á la habita. ción. Después de haber hecho este aislamiento, la Autoridad se servirá dar el aviso, por la via telegráfica, al Consejo Superior de Salubridad de México. 3•. Una vez hecho el aislamiento del enfermo, se desinfectará la casa en donde estuvo antes alojado. La desinfección tiene por único objeto la destrucción de los mosquitos que . . hubiere en la pieza. Esta operación la harán los ao-entes del Consejo Superior de Sa1t1'bridad y sólo en caso de que no los hubiere se practicará por otras personas, de la manera siguiente: Se cierran las ventanas, se cubren con papel engrudado todas las rendijas que éstas dejaren, lo mismo que todas las hendeduras por donde penetre la luz, por pequeñas que ellas sean; en el centro de la pieza se coloca un braserillo con lumbre y ens cima de él un coma], una hojalata muy amplia sobre la cual se deposi~ ta el azufre, extendiéndolo lo más que sea posible y rociándolo con aguardiente; después se riega arripliamente la ·ie· 6 d. . p za se ponen en 1stintos Jugares b d · an eJas con agua, con el fin de im re nar de humedad el aire del e 0 de el a f¡ uar •. ueg~ se encie;1 entrad:u ;e, se .erra ª ~uerta e 5 "'ª Yb as r:n ~~. que eS t a tengº sde dcu rAenl amb iedn cdon phape 1 enru a o. ca o e os oras se ab e ¡ ·t ·d d 1 ; aª puer ª c~n ~~ ª 0 piara que 10 5 b ; ,PºJef pr~ uci por ª com1 e us wn e azu re sa gan poco á dpo- t. f · J. ° ° to 5 1º• ":f se ~ccogen { se qu~dmanl ;s mse~ os q~e ªY~dn ~ª 1d O ª sf¡ue10 • h:r~ sa er que can ti ª de adzu re se m e ~u~mar, ~.e ]'procel e, e esdta antera. e ti:1u 1 ipdical e numl er~ e me ros ¡ dque¡ 1ene •e argo d a pieza h ~or e . e os 1e, tiene d e anc o dy ¡~spues t~r e numero e metros e ª u~a. dP rod ucto qub~ resultEe es 1 e numero e metros cu 1cos ste número se multiplica por trei~ta gra• mos y la cifra que resulte será la fd f ¡ 1 d d can ª e azu re que se. debe co 0 • c~r sobre el coma] 6_ la hojalata, Repito que eS ta operación s~lo se hara por ~ rd en h de la autor1 d ad l~I cuan ? no aya ag:ntes del ConseJO Sd upehnor de Salubndad que la puean acer • T · b .. 4 · am ien en el caso de que '!º tªYª ~n el lugar ag~ntes del ConseJ~ upenor de Salubridad: las autondades locales se servirán ordenar t d ¡ d ó · d que O os os ep 51 :ºs. e agua P.0 table Y de usos ~01;1est1cos que e~1s- . tan en cada hab1tac16n sean cub1e!: tos por una tapa de madera 6 "" f alambrado fino 6 de una capa delga- dejarán de ser focos de infección, si 6 disuelta en un poco de café. Esta ' NO SB DESCUIDB UD. Los varios sintomas de nna condioi6n da de petróleo, que impidan que las se les cura. La curación se obtiene precaución se debe tomar sin intedebilitada que toda persona reconoce en si hembras de los mosquitos puedan usando de las sales de quinina que rrupción, siempre que ha~a en 1~ lomisma, es una advertencia que por ningnn depositar sus huevos en esos recep- son el recurso más eficaz que se co- calidad casos de fiebre mterm1tenconcepto deberla pasar desapercibida, p uOll táculos. noce contra esta enfermedad, si se te. . . . de otm manera los gérmenes de enfermo dad tomarán incremento con gran peligro · 5• Si hay charcos Y pantanos 6 emplea en las dosis suficientes y por . F1~ndo en los sent1m1.entos h~made fatales consecuencias. Los gérmeues de ·ciénegas Y al agua que contienen se todo el tiempo. que fuere necesario. mta'.10~ de Ud., en ~u 1lustrac1ón y la consunción pueden ser absorvidos por le puede dar salida haciendo una Es posible hacer inmunes, es decir, patnot!smo'. me pernuto re~omendar- los pulmones á cualquiera hora cebando zanja 6 canal que le permita correr, refractarios á la enfermedad, aun le la eJecuc16n de las medidas a~tcs raices y multiplicándose, A no ser quo el se les hará desaparecer por este me- cuando sean picados por los mosqui- mencionadas,. y le ruego s~ sirva sistema sea alimentado hasta cierto punto que le facilite resistir sus ataques. La dio; si esto no es posible, se les re- tos infectados á los habitantes todos acusarme recibo de esta c1rcular, O PREPARACION DE WAMPOLE llenará con tierra, y si aun es.to no de cualquier país en donde haya fie- ac~ptan~o par:'1 sí las siguridades de que contiene loa principios nutrit ivos y fuere ejecutable, se le cubrira con bres intermitentes haciéndoles to- m1 cons1derac1on personal. curativos del Aceite de Ilígado do Ba• calao Puro, que extraemos directamcn La una capa delgada de petróleo, que mar cada día veint'e centigramos de !\léxico, Noviembre de 1905. de los bigados frescos del bacalao, comse renovará cada ocho días. una sal de quinina envuelta en oblea j E. L1céAGA. binados con Jarabe de Ilipofosütos Com6• Se recomienda igualmente á puesto, Extractos de Malta y Cerezo Silvestre, fortifica el sistema contra t od os las autoridades locales que manden los cambios do temperatura, que produ cen hacer todos los días el barrido de invariablemento Tos, Catarro, Asma, Bronlas plazas y calles y aun el del inte quitis, Pulmonía, Influenza, Gripa, Tísia y rior de las habitaciones; que la basutodas !ns enfermedndes emanadas por de• bilidad de los pulmones y constitución ra que resulte de este barrido es raquítica. Tomada á tiempo evita la tisis; queme todos los días; que se mantentomada á tiempo la cura. "El Sr. Prog a la limpieza de los rastros y merfesor Bernardo U ruota, de la Botica Fri cados y que se destruyan por el fue,. seg ••• JQm , ,ac en la Ciudad de México, dice: Por la presente tengo el gusto de participar go los desechos de unos y otros que De algún tiempo á esta parte, ]a buenos precios 6 mejores que en E~C. Uils. que be usado en mi hijo, enfermo no pudieron ser utilizados. prensa en general del país, ha venido tados Unidos, sin puls;ir la neceside Mal <!e Pott y por inilicaci6n del Sr Dr. Haíael Lavista, la "Preparación de Si las autoridades locales se sirven consagrando su atención al intere- dad de que sus envíos de pro~uctos Wampole," que Uds. preparan y adomú prestar este contingente á la campañ.a san te producto minero cuyo nombre tocaran puerto_ alguno · amencano, de qno lo ha hecho mucho bien, su •• contra la fiebre amarilla, la desapan- epigrafía estas líneas; y ya s.:a por el con lo que se librarían de reportar el tómago la tolera muchísimo mejor que laa otrns preparaciones de aceito de hígación de este azote será infalibli. Ade- carácter de general que dicho asunto gravámen de que se tr~ta. . do do bacalao. Igual cosa ha pasado con más, todas las medidas antes reco- reviste ya por la importancia que Por lo demás, ese m1sm:> cammo algunos otros ninoa á quienes les he re mendadas contribuyen á hacer ?esa- para el Estado en particular repre- que siguie_ron los metales plon:os~s comendado que nsen la medicina de Uds." parecer los mosquitos del genero senta, toda vez que, como se sabe, y que traJ0 como consecue~c? .a Es ton sabrosa como la miel. No impor ta qué clase de trntamionto haya tenido anofeles, que son los transmisores de Nuevo León puede en ]a República instalación de grandes fund1c10nes mal é%ito en el caso de Ud. no se deesa otra enfermedad que está tan ex- contarse entre el número de aquellas tanto en aquí en Nuevo León, como sespere basta que la haya probado,'- Efl tendida en todas nuestras costas y entidades productoras de zinc, consi- en Aguascalientes, San Luis Potosí y caz deEde la primera dósis. "Nadi~ sufre un desengano con esta." De venta en to que es conocida con los nombres d.e deramos llegado el momento de lla- otros, será el que venga á dete~1:11das las Boticas aquí y en todas partes de frios, calenturas, calenturas interm1- mar ]a atención de los lectores de nar el que se establezcan para el Zmc Europa, Asia, A!rica, Norto y Sud América. tentes, perniciosas, fiebre palúdica 6 "LA Voz," haciendo una especial re- las fundiciones de que hablamos. palustre y malaria. ferencia al relacionado asunto. De todos modos, por lo expuesto PARA LA MALARIA, fundamentalUn apreciable colega de México se viene en conocimiento del interés mente los procedimientos son los "El Progreso Latino" ocupándose que actualmente está.despertando la te, tuvo á bien reformar ¡05 ;;rtfcu mismos; pero el aislamiento se debe de la materia y en términos genera- menciona?ª explotac16n Y como ya los , , del Códi"o 2854 31 4 1 3124 hacer siempre que sea posible y no les manifiesta por lo que en él recor- hemos d1ch_o que nuestro Estado .. · 1:' 11 constantemente como en la fiebre damos haber leído hace pocos días puede ser visto como uno de los que Ci_\ vi,,enk, en los sit,uie .1tes ta• amarilla, porque el número de enfer- que la producción del mineral Zinc aparecen llamados á f~vorece.r más de mmos: . . mos de este padecimiento que se ha progresado muy )entame~te en el lo que est~ nuestra, m.dustna y con Art. 2854: De d1ch_o. mstrum cn observan simultáneamente es tan con- país, siendo consumido casi en su ella la nqueza p_ubhca,. oportu_no to se formaran dos ongmalcs, u no siderable, que no se les podría man- totalidad por exportaciones hechas creemos por vía de 1lustrac.1ón cons1g- para el comprador y otro para el Re• tener aislados cuando se está en á los mercados de la vecin:i. Repú- nar aquí algunas referencias locales ristre Público blica del Norte, en los cuales se sobre el particular. g s· d. b. ¡ Plena epidemia; pero el procedimien· · 1oA nte to d o, b ~1eno es que se sepa, to es aplicable cuando ésta co11~1enza, aprovecha una parte ~n b ene fi CH~ , 1. 1a venta .e . 1enes cuy·o _ , va or y entonces es de una eficacia mcon- cal y el resto se distribuye en otros que la explotación que hasta ahora no exceda de qum1 e ntos peso~ se ota r• testable. Este aislamiento se hace países. s~ ha ven}do haciendo respecto al gare en e_scritura pública, , se obserlo mismo que el de los enfermos de El hecho de semejante continuada zmc ~n Nuevo León, no se re~ere vará lo dispuesto e n el articulo 3, 19. fiebre amarilla, y tiene por único exportación de nuestro mineral no espec1a)mente ª! laboreo de .mmas Art. 3114. En todos los oficios objeto impedir que los ~nfermos sean obstante lo relativamente escasa de determi~adas,_ dsmo que ~os pi oduc- del Registro Público, se llevará aclepicados por los mosqmtos.. , la cantidad internada á los Estados t?ó5 que ª n 5.1 0 mo~iv? e cxtporta- más un índice de los documentos En cuanto á la desmfecc1ón esa s1 .d · , determi c1 n se re 1ac10nan umcamen e con ·1gor en todos los cua;tos en Uni os, parece que vmo a - lo que pudiéramos llamar desperdi- privados que produzcan los efecto? es de r nar que los productores norte-ame- . . . . . d ¡ , 1 1 ¡ donde hubo enfermo, con la mira de ricanos elevaran últimamente una c10s de trabaJos mineros_~ meJor d1- e art1.cu o 312~, con o~ cua es se d.e struir )os mosquitos que pudiera~ petición al Ministro de Hacienda cho, em~leando el tacn~1smo usual formara un archivo especial. estar ya infectados, Y se procedera Mr. Shaw, solicitando de él el au- entre l;l!neroS, 10 que .l:st ª ~oy se Art. 3124. Cuando los bienes ó á ellá en la misma forma que a~tes mento de los derechos que á su in- ha remitido_ al extrangerob ha sido] lo derechos no excedan de quinientos se describió para la fiebr.e amanlla. traducción á los Estados U?i?os qt~e se arroJa co~o. eS t ºr oso en ª~ p~sos, si la ?per:ición co~sta en esRespecto á la destrucción de las paga el zinc procedente de Mex1co; :m~s Y que se esigna con e I nom entura públlca se estara á lo d1slarvas, los procedimientos son . 10 ~ sin que hasta ahora que se sepa haya I re e te petate_. ¡rnesto en el artículo 3119 y si concmismos que para la fiebre amanlla, resuelto nada sobre el particular diL~ explotaciónt en forma ?~ta/pi- tare en documento privado, se propero es bueno que se sepa que aqui cho Ministro. nads e unos cuan ºJ meses ª ec ª cederá como disponen los artículos ocupa el primer lugar ]a canalización . h y urante e 11 os pue e asegurarse que I 3141 de los charcos, pantanos 6 ciénegas, · Sin emb~rgo, mnguna alarm~ ª á no menos de cincuenta asciende el 3I 4 Y · siste causado m podla causar la actitud número de fundos mineros denuncia----es decir, la operación q~e Con d t ] en hacer una 6 varias zanps. que per- d~ aquellos _pro uctores, en re os dos ante los Agentes respectivos de das lle- romeros me~1canos_, Y según el col~- ]a Secretaría de Fomento por la que mitan que las aguas eS t anca ¡t s refen tá mente. En ga metropo 1 ano a qu.e no "¡á Nuevo León corresponde y de los guen á correr espon nea no que, mos, la razón es ~enc1lla, pues que cuales se espera con visos de certesegundo lugar viene _el ~elle con' si·ste éstos últimos consideran que aun en za rendimiento considerable en Zinc. 10 d como su nombre m ica,h reos ú el caso de au~entarse. lo~ derechos Los puntos, según informes que El bioxalato es el que hace que la, en cubrir con tierra los¡¡ e ªno pue- á la intro d ucci 6 n <l e ] zme ª. los mer · debemos á un buen amigo nuestro, fruta sea tan saludable al prineipfar oquedades para que en e oEs tercer cados de los Estados ~ni.dos, t~l en que más se advierte la abundan- el verano, y es una de las sabias preda depositarse el .agu.a. .n etró- aumento en na_ d a Ios perJU d Ica r.la s1 · cia de terrenos propicios á la explo- visiones de la naturaleza, que por ~u lugar viene la ap 1icaci Ón d e1 P b i hasta cierto de , las superfic_ies de_agua que no no que antes. ien serª . Itación aludida, son en primer térmi- medio proporciona un purificador leo en llenarse. punto benefic10s0 para la explotación no los que en la Municipalidad de la sangre, precisamente en la época · pPuoerdu~lnt.im~ª,njl~i:~!~a n~e ~~brir )os en general de ese ~am.0 , pue 5to que I Villaldama se conocen con los nom- que prob:iblemente ha de haber ¡ de Ja asi no faltarían capital!stas que ate?• . bres de Minas Viejas y Sierra de la más fruta. . depósitos de agua potabde y ésticos diendo á la importancia del negoc1?] Montat'la, no siendo menos imporLa remolacha debe sus cualidades que sirve para los ~sos om ' olvieran á establecer en Méx1- t t ¡0 - f d u ·st S . . . ' • io de un henzo, con tapas se res . . an es ~ un os q e ex, en en • a- ahment1e1as al nueve por e1cnto de 1 med 1 Por s finos, co Fundiciones especia e;, para aque ,binas Hidalgo, en Lampazos y algu- azu:cai· que e' ontienepoco más ó mede madera ó con alam b rad O · al ya que contarlan con una • h t h · ' · . aun con petróle.o, si ¡~ gentes mbmerd nc·1a relativa de materia prima.! n.osd_au_nóqued poVcosll ª·s¡¡ª.ª lora en Jdu- nos, y su sabor '.L una su8tanc1a parY d t riores. Por a un ª . • ¡ns icci n e ~ eci .º• ª c~nzan ticular que contiene ázoe mezclado á duepscuueisdtaonqluoes ~~sya~eepósitos de y aún suponiendo que semepnbtles' valores de cons1derac16n dichos te- un poco de ácido acétfoo. S ha instalaciones no llegaran á e 51a e- rrenos. . . . agua que ya conten~an larvas, Y t d la asl no hallarían per______ El Dr. Sew1s, de F1ladelfia precola oblicración de vaciarlos, reS t regar~ ~erii~ n~1e:~ros productores en t\ auRBformas Civil Vi[BiltB t~i~a el uso de lus :rntas como mn V ln,; co~ escobeta ó C<'pillo, para ma JU t sabido pues que entonces · nttl en la terapéutica, ~on prefen ·11 o con , vez de exportarse r · ·t , ¡·. t d " ,,.,...,.• tdr las que hubien::n que d a d o en . la , men zinc del ais en • e1a ,t cie1 º" mee wam en 03 .. e-.. t ~, 1 superficie, llenarlos con agua hmpia e hp venido haciendo para -dables de tomar .Y menos eh cacc·,, . y taparlos. . . forno I se ªarte-americanas se manEl H. Congreso del Estado en La;¡ naranjas, dice el citado D r. , Como antes dijimos, no es posi~e J:rr.i ªli~~ttamente á ]os mercados'. decret? sancionado por el Ejecutivo los higos, las eirue_las, ]03 tamaflnclos, aislar á todos los enfermos, cuan donde encontrarian tan · del mismo con fecha 19 del prcsen- las moras, los dátiles, los mcloeotoenfermos europeo 5 · hay epidemia; pero esos ====================-========== El Zinc ysu ex~lotación en el ]~sta~o. .r; , ' ·e, . .. 1' 1 ª Proriedad ue la fruta. l. 11 ° ~t al Códi[O EN EL ESTADO ° · , ) �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La Voz de Nuevo León Description An account of the resource Periódico que varió su periodicidad entre bisemanal y semanal. Ignacio J. Mendoza su primer editor responsable, adicto al régimen de Bernardo Reyes. Lo suplieron Aurelio Lartigue y Manuel Barrero Argüelles. Publicación política y literaria de fines de siglo XIX que postulaba a Bernardo Reyes a la gubernatura. Además, contiene noticias municipales sobre industria, política y sociedad, artes y literatura. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme La Voz de Nuevo León Año de publicación El año cuando se publico 1905 Época Época del la revista Segunda Número Número de la revista 908 Mes de publicación Mes cuando se publicó Diciembre Día Día del mes de la publicación 30 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Semanal Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753240&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La Voz de Nuevo León : Periódico semanal, político y literario. 1905, Segunda Época, No 908, Diciembre 30 Subject The topic of the resource Nuevo León México Monterrey (Ciudad) Publicaciones periódicas Política y gobierno Description An account of the resource Periódico que varió su periodicidad entre bisemanal y semanal. Ignacio J. Mendoza su primer editor responsable, adicto al régimen de Bernardo Reyes. Lo suplieron Aurelio Lartigue y Manuel Barrero Argüelles. Publicación política y literaria de fines de siglo XIX que postulaba a Bernardo Reyes a la gubernatura. Además, contiene noticias municipales sobre industria, política y sociedad, artes y literatura. Publisher An entity responsible for making the resource available Manuel Barrero Argüelles, Editor y Responsable Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 30/12/1905 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource tex/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2009670 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Nuevo León Language A language of the resource spa Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Monterrey, N.L. (México) Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Consejo Superior de Salubridad Fiebre Amarilla Malaria Propiedad de la fruta Trabajos ferrocarrileros Zinc https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/188/8630/Revista_de_Monterrey_La._1884._No._65._Marzo._0002010879.ocr.pdf fa662c2caf03536166a326b78fc3d1de PDF Text Text so. NDC ll! T!Ill. DIAR40 fNDEPENDIENTE11 DE POLITICA, ARTES, OFICIOS, CIENCIAS, LITERATURA, TELEGRAMAS, NOTICIAS Y ANUN r. '= ~ JUEZ EN TURNO. CONDICIONES: LA BEVIBTA DI: HONTEREY ■e publica tod.01 101 dlu con ei:cepelon de loa 1i¡nientea i loa reat1v111, PRECIOS DE SUSCBICION EN BONTEREI, Llevado i1domlcillo, 1111me1 •••••••• $ 1,00 , ba- ., tra .. ,. trea ., u.nano •••••••••••• 10,00 ., L~n- 1ei1 ., • , , •, , •• .oo ,. ••••••• , 15,00 rgar· AVJ.BOB, mplidie~ 11 Para IOI de la localidad, dh1gtne A la Adm1nlatraclo11.; para el e:dnnguo se en'rian tarl!u de preoioe, .&-El .PIIKº u preotaamente adelau.tldo-1:1, Loa nó.meroa aneltoe, 6 centavos y loe atraeadoa 1 real, Be rem.lten 1tacrlcione1 tnera de 1' capiU.l del Eatado , del pala condtclonee elgulentea: Por un mea, franco de portt .••••••• $ 1.~11 ., tret meaea ......... . $ S,IIO ,.aeil ., .......... $ 6.60 ., ,. 1 a!!.o • ,. .......... $ll.OO indo. u .. BEJIJTIOOS. Siendo de tntertíl -¡-enenl, 1e iuertar4n griti1; lo ■ dt lnierie p1;rtlcnbr á razon<le 50 centavos la pulgada. _...El'Pf,IO u siempre r.delantado Be recibe papel moneda ó utamplllU de correo 101erteanu. i, FERROCARRIL ll!CIOIAL IEXICAIO. ria, MOVIMIENTO DE LOS TRENES. SJ.LIN. loa trenet bicla el SUB. 1 del •ur LLEGJ.N• d• L&ndo TeL <I•,.,. •·•·¡• II tu 1,.. Nv.noLued•ll lul.11 L m, _,T, •• p,.,& ., ., .,T.IOp,n, ,. ,,u L m, lt. lllo•teN7 11 4..00 p. m. •• Nun L&i'e4• ·• ., " " 4e Wo11-lere7 ·• ., ,. ,. T,61 p, .._.. , .,10.H L ID, ,,10 p, m, 1r, 81,lt!iJo 8.Na.m,lr, ., ., T.ld p. m. ,,1L'5LIII. S.lLl:N. loa trenet blcl.1 el NORTE. r del norte LLEGJ.N 11T&lúuo ., lu 1.11 .. m. i""wrO'iw. ..1 ., tu 1uo ;: m. •• " <1• 111.ont•N:t' :: N, i;ra4o ••.,., s. , dar del ulaa oro, ,os 1 r. ~ ,, ,..10 p. ,. lLOO L :: m. Ir, m. i, N, ,. Lit,rtdo t:: &: : ; t LniJ~ ., ,. Tex. •; ,.t.oea.m.lt.,..,,, T,H p. m, T,IO p. m, t: ~ :: e..up.m. fl, O. G1rduer.-J.,hnl11l1trad(lJ' Geatra.l. J.. Lht.r.-811perh1ltudenle-L. 11'. 8&en11to11-.-J.ot. G, P, .!.&'t. ------------- MONTEREV. en 1876.-, En--Fundada este Establecimiento se hallará siempre un surtido completo, con fre, IPREPARA~iÓNnEsªdo.~ÍMICAS y Farmacéuticas MEDICINAS de PATENTE J>ERFUll&RIA PIHA y CORRIENTE 1b. i:] Pinturas, Aceites y Barnices Semillas de hortaiiza Artículos pmla Fotogra:6.a --&&&~Las recetas se despacharán á todas las horas del día y de a noche con exactitud, prontitud y limpieza. --Precios Módicos. " ' Miguel DE f, Martínez, · INGENIERO TOPOGRAFO, Ofrece al público sus servicios. J! eau,,, d.e San Francisco :N-ú11i, 41. isio· TIENDA de ABARROTES ya can• - JULIA GARCIA y Compañia. a- para ,des se- ca adquirida en la rscuela de los citados j•·fes, sin humillarnos hambre!! ¡lú habei$ constumhres, idem, de la Capital, nos d%cubrimos resp,·tuosc,s. smoue8tador del pll EMPORIO DE LOS IMPRESOHES :MelchorG, Cardenas, lo dejarémos que siga chillando y Sin embargo, h:i llegado el dia defeusor del ejército poniéndose en berlina h ,1sta que en que esos dignos y puodonoro- ga? · le plasca,· ó le azuuremos á uu sos J· · fes, no h·w t~nido ya de qu, Hé ahí :í grandes ra$0 SANTORAL RELIGIOSO d -,P6lux político que lo ponga tan echar mano para Galmar el h,11!· io eu bucd,o el cua ro . AN ,,, Viérnes 28. s~n Si:xto III Papa nu.,vecito como lo ha puPsto el bre de sus 1:oldados . . ¿s"bt1, tuac1~n, _ ponedle las ti_ dd · Confesor. .Pólux literario del •·Norte." Nn 4ue ha sucedid:,! pues oíd, oict quere1~· pero no las vayai _, eopare, pues, repetimos .A.dolfito .Amonest,,dur Fronterizo, para 4u,· war de ciertll paleta que por mi.s que charle, grite, 8epa la nacióu, sepa_ d puebl? y ocurrid, si4uiera una Vti, EL PROCESO chille, rf'pique y repatee, se vuel- aun el mismo g,, b1eruo de quléll plo de la vadad, y sin va La Revista á ocupar de él ni dependeis, á que atenerse respec- l<J, pedid allí colores pa DE dP ~u f,. ro, d 1go, de su .Amonesta- to de vuestro s11noro y rico fra- tra obra, seguro d~ qoíl ,ducido dor Fronterizo: esto dichu, vamos ,ismo, lleno de inuíge_nes .. bellas, .purcionarán; mas entei:ent•' ~' ; ~ FUNDICION DE DEST,LOUI á •lo ~éno. vislumbradas en me,ho de una esos culol't:s hermosos, c1 f 6 F!BRICAS DE ll!QOl!l!Rll DE IIPREBT! -yEn el mismo artículo que tanto d1g, stiÓ\l bien hech<1, " duraute un mano equivot:a los rasgl , ~ o 1 eseosor le cau"ó al co ,1 •g,, tras,ueñu lleno de mágicas vioiunes, den toda su beil~.,.JIPª·u.-=-\ LaMuerta en Vida. O&llll 'rtrctH. 1 Vbl.e, ¡,lantado de México, d eciamo~ oca~i,, nado por la abaorc1ún de uscuros y feo,, deTíigrantes Y• a -PORl!IT. LOUJ:S:, E. U. A. que, tirante era la situación dd una ¡wqueñ~ 6 m.. yor dósio del oius. '1 ~ T1n1mot todo lo que se necesita en tma lmprtnta, XA VIER DE MONTEPIN. país, desesperante la del ejército, hatchís, de aquel sabro~o h,,tch,s Allí teneis, volvemos á repe ' . é insoportable la de ti pe 4 ueñ& que ¡,r_?porcioua el v~ ju de L d cuadro de la_ vffrdadera sltu .\• 1 Es la novela que, en folletm co~ guaruición de esta plaza: tratemos ml>ntana, 6 sea el du, uu de_l Ho- c1úu: no~ h,:1be1s mandado pa1 menzaremos á publicar en los pri- lle probar cou h -,chús Psto último t,el d el·Casmo á sus parroqmauoó, br.ió vuc1as, os devol!emos hech . e.., _ que es Jo que mas de cerca nos ¡¡ can,ib10 de bonos sobre el _teso- y pruebas: uos h~be1s prodigad¡' meros dias del mes entrante, COMISIONISTAS. atoñe y lo que tenemos á la vis- ro, 01d y estremeceos enmed10 de 1m¡.,rndeutti, denutiatos; os los vo. vuest1O.s sueños de ventura, de vemos corteces y caballeros_,_ ~ , St. L-uis Mo. U. S. A. - • SE HACE SOBRETIRO- ta ' Se hacen cargo de la compra y venta 'neciamos ántes ue el general vuestras falsas vibiones ~e felicivu d tos en un ropaje que cubr, Las personas que quieran recide toda clase de efectoa.-Prestan aspeCervantes y los coion-eles Chasco dad, y de vuestras, ment1tl_as _fra- la f, a d,srndez c,on_que torp~ k cial atencion á la compra de birla desde el principio avisen cou y Nuncio, hacían esfuerzos sobre- ses de ?~nsuelo: _01d las s1gu_1en- prese.nta1ó, publico.; .. ,Q ~ oportuniad.J humanos por conservar 1,-i mora- tes notlc1as fidedignas recogida~ 1u~re1:i mas. esta sera nuesf ~,. 1 Jidad en la tropa que es á su:i 6rpor ~uest_ro reporter, r especto de u111~ na pa \!.0~a par~ vos. DE HARINA y CAÑA 1 denes, y librar t sus soldados de la sltu~ci6n desesperada de la . ~,;~a~os frente a f~nte ~ f, los horrores del hambre, y es la guarn1C1Ón de esta plaza. s1tuacl ,in _q~e cada nno de los d o ~ d I t t d A · I ~ verdad, p¿sele ú todo~ los Moni';Los caballos todos d el 9 vé de di,tmta manera; que el tores Fronterizos nacidos y por cuerpo de cabailería, no se ¡,ne- ¡.,ueblo Juzgue: Deseorramos el nacer. den tener en pié, al sacarlos al vdo. D. Bernardino García. ,lf11,1trq, Mar., 28 á, ,ss 4. F. DE CuÉLLAR. c-28MONTEREY, Mn.,_ El coronAl Nuncio poseía un agna, ca\m muert?s _algunos al patrimonio mode~to, pero sufi- querer beberla; d1_ariameote el ciente para vivir eon desahogo: Cuartel General recibe el parte de pr~gúntesele en qué lo ha ga~ta- la.muerte de dos ó tres caballus I do, y responderá que en sostener en los pesebres del cuartel. EL GEX!!:Uá.L GO&DON. á su regimiento durante estos dias .El asistente de un oficial en La• últin111s noticiai>.c~E.,,. aciagos. tró al cuartel con un pPqu~ñ u ,lieat> que ol sur del pai.i es Este grabado representa el acto de cubrir planchas El General Cervantes y coro- saco de maíz para ponerlo al voludon; los rebe!.les rodean¡ de madera con nuestra No señor, no nos hundimos t mo y han cortado las coma~ CUBIERTA DE COMA PARA ¡quiah! flotamos como una boya ne! Chasco, poseían alhajas de caballo de dieho oficial. los sol- Dt'S ; se co11shlera. muy séria, TEJADOS. . Cuesta solamente $3,25 el pié cu:1drndo 10 xu>, )' muy abozlada, dando saltitos, di- valor, que hau desaparecido; pre- dados lo ven, se le. e,·han encima no nlarrll l:\L tc, 1~ ooudicion en q dura un grnn número de a.ños sobre tejados llanos 6 inclinados. Se enviaá solicitud libre de coste nuestro je mal, mecidos por las tranqui- guntadles igualmente que h1 sidc Y le qmtan el maíz que se rPpar- tá el Gt,n~rnl. Libro-Circular con referencias yvuiadas mucstrai;, • las olas de una política calmosa de ellas, y responderán q•ie para ten dcspues de t?Rtado, comién- ·BlLLETE.S FALSIFICAD. lllDUll"A l'AmT ANll IlO-Ol'ING CO. 1 Uó Du.ane Street, Raw-YorZ. conservar la moralidad de la trodolo cou l:i voracidad del ham brn y alumhrados por la folgente luz El depart.mento de la tesor?, de un faro que ha sido bautizado pa y evitarle los horrores del pensándose luego en matar al ca- los fü,tados Uni fos informa~ oertiqoados falstficados de $ con el pomposo nombre de "Mo- bambre, han tenido que vender- hallo para saciarla. laf ¿y no .Ps esta una prueba palCinco soldados .... ¡punto de ol11ta estan circulando en nitor Fronterizo." áVISO. k -ntn, ky. Estos billetes tien a, Mas, fuera la .sátira, que tiem- pitante de la miseria 6spantosa atencióu! .Amonestador Eronterizo, ,e ellos, dos nórnerns B. 1,487 Se .-ende nn lote de madera aserrada de pino y sabino, como de once po tenemos para echarle la ~arra que agobia á la Naci6n ev gene- <iinco ~olda•los van de guardia a l X. y el otro B. 1,409 X; pndi mil piés, propias para castañas y va al arrapiezo; pues lo que busca el ral, y ea particular á ebte puñado Hospititl Civil; rept>ntinament" nt1Í hbrarse de ellos. ries otras cosas, al conbdo ó á plazo, chiquitín es que se le haga atm6s- de SP.rvidores de ella. • eae uno casi muerto, se le auxilia ükAoAN. 7t;·I .. y ·á precio3 cómodos. No somos partidarios del mili.,_ se inquier" hi cansa y se encnPn- En S•bfne Pass linbo uno Yli!~ ..,, fera, y nosotros no estamos para Pueden ocnrrir en casa del qne snsPor lo mismo, si el tarismo, porque su alta misi6o en tra, viendo la palidéz cad ,,vérica te el sfoado en la noche, acd11• críbe, Calle de Hidalgo número 36.-' bromas. 11provechado Adolfito, nos sigue México, ha sido hoy pervertida; de todos cinco, que desf.\llecen ,¡., de granizo, que derribó la ',Y', ¡ Rafatl Gavazos cargando con su educación pollti• pero ante acciones tan dignas de de .... inanición ¡de hambre! ¡¡de bantista y una casa partion\ar ·\ 1 , h-27-Mzo. TIPOS ¡°"'/ SAINT-MAIX[NT ALMACEN DE PAPEL AguEro &Nuern~erger ~: €lalle i111l ¡¡ i111JyTagu. e- SIEBhA MOJADA<,oahuila México. B oM B As ~:;f: :r~•:P;:!~~r;l~1~~.~s~:r~; , 1 ª; BOTICA del LEON. MOLINOS de VIENTO, ,ente via• Editor responsable: DES! -(lli~strado proiisionalmenle ea Mouure, Ene119 de 1884 como articulo do segunda clase.)- R&DICCIOH YADIIIISTRICIOH: calle de Puebla lo. 3 t Mt a ev1s aue on ere~. LR ° EDITORIAL NOTICIAS EXTRANGERAS J Descorramos el velo. • ¡_ ª) n ' 1 . . -.=- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - · - - - - - - - - - - - - - - - - ~ - ~ - - - - - - - - - - - - - -· f 16o DÉ AMOR. ' l Apuesto que, á pesar de mi explicacion, ós habeis quedado tan enterados como ántes. Escuchad, pues, é instruios. Allí, cerca de la orilla, en el mismo sitio en que hoy se ven cuatro piedras de grandes dimensiones era donde se reunian los electores del Rhin para deliberar sobre los negoci_os _de Alemania· reuníase allí porque los terntonos respectivos de los cuatro electores se tocaban en aquel punto como los rayos de una rueda, y •desde lo alto de su asiento se veian al mismo tiempo cuatro pequeñas ciudades, Lahnstein •en el territorio de Maguncia, Capellen en el de Tréveris, Rheinsel en el de Colonia, y por último, Braubach, feudo palatino. En la capilla que hay enfrente, foé donde 1os electores, el año 1400, despues de haber .terminado su deliberacion en el Krenigstuhl, ·declararon depuesto del trono al emperador W errceslao. Krenigstuhl subsistió hasta 1802, en cuyo -a·ñ o fué destruido por los franceses. Lo que hay más triste y doloroso en las conquistas y las revoluciones, no es que trastornen y derriben á los reyes, puesto que más pronto 6 más tarde, los reyes, como todos los hombres, tienen que morir; es que derriban y destruyen los monumentos mas preciosos, Cuando :no saben que destruir, el pueblo 6 los soldados UNA AVEN'I'URA --~-----D_E_,_A_~_IO_R_._ _ _ _-_11~\ lil-i'..' • para el plaéer de los sentidos tenia á la vez, en el horizonte fantásticas ruinas, á mi lado hermosas mujeres .... ¡si el hombre puede decir alguna vez: "soy feliz," yo lo era entónces!" Pasó el dia como pasa un minuto, y llegó el crepúsculo con todos los encantos, con todM los sentimientos y todas las ideas que engendra esa hora misterio~a que ya no e:i el dia y que aun no es la noche, y que vibran confusamente en el fondo del alma, viendo aparecer en el horizonte esa chispa de luz que se llama Venus al llegar la noche y Lucifer al despertar la aurora. Al fin distinguimos una masa negra salpicada de puntos de fuego: era Maguncia. Allí iba á romperse el trio: la hermosa vienesa, que ya se habia separado de su camino, atraida por Lilla y por mí, debía separarse de nosotros en Maguncia. Lilla y yo tomaríamos el ferrocarril para Mannheim, término de nuestro viaje. Llegamos á Maguncia á las diez de la noche, y diez minutos despues estábamos ánte una mesa tomando thé, bebida que, gracias á los ingleses, se ha hecho casi universal. Las dos jóvenes, como en Coblenza, habiau pedido un cuarto con. dc,s camas; yo elegí una habitacion inmediata á la suya. Preciso es que la vitalidad francesa sea muy mo podía esperarse de un hombre que en f \ no hacia más que dos comidas al dia, cuar'.. no era sohmente una. i, í, Es verJad que mi huésped me animaba ~l \ ra0r fr1 1r i 1 n ! lt"!. A Al fin el reloj marcó la media noche, es cir, la hora d e r1:tirarse. Me levanté, mi h • ped llamó, y un criado me condujo á mi h tacion. Se me había deRtinado la cámara de hon la de los retratos de familia, y me veía rod do de una multitud de margraves, duques, yes y emperadores, desde el fundador de la den Teutónica hasta Federico Guillermo, '¡ fin, debia acostarme en un lechr ,.¡on¡\e¡¡h' perfectamente seis personas de mi'"estatur~ y de mis carnes, y cuyos cortinajes de brocado ' estaban sostenidos por las garras de un ágns', de roble. rtt Me acordé de mi querido Víctor Hugo-,.1 ~ ""'- , cité á todos aquellos caballeros, duqt:es, ~-.' graves, reyes y emperadores, la bella es ,,1 de los retratos de Hernani. V(, Hecho esto, me decidí á subir las tres ~ · das del estrado que sostenia el lecho, á ec11 ~ la pierna por encima de la tabla esculpida qut, le daba el aspecto de un inmenso cofre y á hnl) dirme en su interior. Equel debía ser el lecho de Federico Barba. 'l - ?11!\ f, - �..., ---------... ~· LA REVISTA DE MONTERET. -,----------.,.,....=, ~-4·. ,/ l.A REVISTA DE MONTEREY. )haz• 28 de 1884. CARTILL!1ir.1.0R08. eonearemos do llamar la atencion do Este rual social estab• baetante rezon no dejaremos de haoer votos 6nidad de obras de mucho mérito que I• s•ngre h~r- las autori:ladeo, h.,t, que eat•s cnm- corregido, pero de poco tiempo pan por al buec ~xito da loo lrabaj08 de que tarnbien fueron dadas por el iluo- 'cri "El Monitor Fronteriso, 11 F.sta, en ver jad, ha podida ser t~nte considerable, y Ía; oliras Lu(• XV, quien se vi6 ol.Jlig>'.do á Bloqu o Casi por entero no, dedica su últila primitiva intencion de los ini- eJecutadas son ya de alguna im- reuqdo para evitar nuevos esY-., Ea la tarde del ,.mo número, dcslidndose alguna vea ciado~es del proyecto; pero un portancia parn dudar que la ~m- cándalos. Se dice que Mme. d'Eon tü ~1 del "lnofüoto de los carrn•¡·ee d• a1'qQ1ier ~•noelo•artr.i 1,1 .bl•••··'D,' ' , hubo do• plan con el dehor quo so han contrai- acá, ha ,uolto á d68arrollarse, princi- la d Jant• ,, directiva d' d dcsd h 1 Ma- tre prelado. ua.1 d' 'b . , al terreno vedado. l dtud!o mae detenido y completo presa no pueda continllJ'rlas, des11dopt6 el traje de hombre desde __ , uno y á navaj• lo """ el pueblo al encarg.,ae de palmcnte para ciertos barrio• en qne oro pu 1en o a ora exc a01ar m 11 11tn no1on, ron en la calle del Taat . ' 81. P1llie. • ~ Ese nifto quiere papa .... ¡Vaya un del'asunto ha venido ,í demostrar pues de haber invertido en ellao muy j6ven con el deseo de adquiSe vcmle _al_1.~1.•~ In polieit1 orrestó ri gir sus dcstiuoe. l11. 1pilUmit... se hs h9C'ho eentir mas. con la buena fé de nuestras con,icParece que 1.l cncare:ado de las retero no lle1a con ro,h, UQ Olf,..; ' - .. · "B' l ad 8l t '' b su ve ••nlo • nene metalófogo iDsadable! ¡pues no que, aunque seriR poeible contraír capitales bastante fuertes. El ca- rir una instrucciou superior á la ¡erup!.r y , l • portooion de ar- Nos reforimo,, no al Gobierno del ¿Y no lee parece á qae el e1onea: ten por e an o. a¡nas se le trastonaron lo, papeles uque eon espolon h b . h ou,r . 1 está metiendo la mano en los plato• el canal bajo talee condiciones, nal, d(¡¡;ase lo que se quiera, ser& que se daba entón.ces ,í los da su Cnlle tlo J{i(lnlgo No. 37, !lonterey. untus r,>'; t nen~ · so , aq~e11?s. ga ¡,os EL Con llESPONBAL, pues mientras no, eshmo, Pluriendo' com_ba,e L ' ª au, na 1,bido º"'" s!n'lÍ'"'ºJ" J;_,_ Estado, no á la Jnnta Directiva d e origen d~••o CD regla, pa,; ,. n QQ P de pap& Gonzaler, de papá Naranjo hay, sin embargo, razonee que un hecho dentro de alguno~ años. sexo. Hizo sos es Jios eu el Co• 1 EBBA ...,tniio,, que hsn b•eho ou•nlo h• que tuvterou la¡pr al pr,no1p10 del ,.,.,...,......,,..,,...,...,,..,...,_,...,... de sed 6 poco m6nos, en California dob1a !altar tlD po\i'ela - Qac, nú m 3' .• • d 1 I . ·t· . en a pl¡z. d 1 y de papá Diat ..... .1 ¿qué quiere obligan ú serrar el canal con nna ,, * * legio.,Maza.rino de París, se gravist · B r/:roera y d• petróleo df' estado ele su parle por fomeobr el ano, cuttn o gan<\mo:1 a.& e ocmones han sido tantas las lluvia', que des• 11 10, 01 la sombu de l e rn:is? ¿Quiere r¡ue la pobrecita Rnti•• excln~a en la extremidad en que Los indígenas de algunas re• duó en leyes, escribió varias o(/) Sellos para oficinas y cas,s de comercio "" · · · · d · r ,, anunció I• quisbra del desarrollo de I• mstruoc1on pu'bl'100: Y 1a, f os1e¡runoa con rnao,ms • retruyeron mu de 60 mlllas de Tla al ¡¡111101 de ellos aso • , e,?·'11 d• 1 ta Je dé tambien una copitadeau es• se nmrá al Oceáno Pac!fico. Ha• giones del globo qno suelen ser bras notables, y fu~ presentado ~1 O con fecha Y sin ella . Nueva io nlador Rutz,ky. sino á Iss autoridades •ubalternas á gooijo público? herrada. 00nlorn011. m, >l P ,r lo, , ~ caso chocolate? Solioitud, . se confirmado que las ~areae! en considerados como bárbaros, hao rey ~or el _pdneipe de ContL. (.) Marcas ¡,ara ropa, Iniciales, membrete, etc.. T od o tiene an cansa y nosotros de célebre quienes leo oorrespooda cnmplir y El b , ¿Tambiea 811 Orinb · Pues que se despida, porque C11U este mar y en el Atlán,1co, d1fie- demostrado en más da una oca- T,,mbien se dice que el rey sabía .,,. RAZA DO NANKIN. tlev,lt á debido ofaolo \se disposicio. bemos busoar\11 p,ra qae á 1. vez que evar1ºsº •:r .. t, por ~on• & c,U • a·' dueto de r. J..OIC, "'ª.. BOIO Trev1fto Padocerán lo• soldados l011 borrores~elta á pennanecer insensible , su reo mucho. Colon, 9ue ts~ú sion 00 estar faltos de ingenio pa- el secreto de su ~exo, pero LLI Tintas de todos colores. ...t ta11 JJM'~••n•,~ qn~ Ju,o-m, 1>edirtos Mf•e~;,o por el G,biorno io~•é• •l nesquo se b,u dtohdo coa 1-\o bonése conozca, •e ponga un remo JO efi, I d l U a· I •' h b 1 5 1 U"' ICAN O (, de hoy en adelante. (,Jue sobre el Atlántico, la d1ferenc1a ra contra restar 11111 intensiones do- por aprovechar sus t ,1lentos la s- ":"',;;;.,,;_ );; ., a:: r" ,.¡,- l, ·H 1•·111,l f,rá ¡11>r Nlrrt'4)• 0 D•,jli••·•s ,le artillori,, se b• h••· fioo fin caa al origen del mal quo lamentaP106, oe matanceros e ia •• 1 res del am re o o asl nos cap HICIN! )IL !GUTI Gl'I' . .., rasque con sus propias unas si da plenamar y Ja bajamar_ no ee minador;,.s de naciones que orgu- envió con una mision_á Ro•ia, la · , - .; '...-: · ~ - - ' ll.. c.ru ,,la ba¡·• b· udera alem•n• L · . . . .., • Gon ..litoo, ante el Aynnlam1ento, pi• camo• los frecuente• casos de de• 11 •!L DI fLITI -.. ·' • i\ Oorporac10n wu01c1pa 1 \,Je es 1a • * a·1endo que ee 1es re bo¡aro • · á d fn • KWol81>1 l8"' • puede. qlllfeB e~ep68 ce~tímetrost.ám1ébntras l\osamentc se titulan civilizadas. ~oal s n~o ~esemp,nar . cfom~l1, N. ch'l..,.....i. • que ., ¡., buque ,e dirij- . d d b · ,¡ A pe 8 d las mil difio lt d la cuota scrcion que ca a omento re¡¡l5· D 81 d =. 16 Y " entera- oalls accion 1 ou · 68 son Se,.-,;~-: t t B• cm a. 8ª ~ per1ec1!lmenl~ . 'i r e . u ª es con que se les babia fijado para matar y tran los periódicos. e esta f,oha, Y haata nuCTa 6r 1 6 80 Ennnenam!ente, anam_•• que _es • re e Eu la isla de Madagascar, actual• uameo ¡ · ' " t1DII,dy que por 1o -lD o ·90f II • las prescripoiooe! de la .3y para qae que• s1ewpro se b1rop11 H aee poco que d e¡ cuartel de S an den I laa aigoi,en\es t ar ifu eatan 8D •• ~"" . b z l on 1J!l oOD86. , t-xoendc-r l a. OBrne d e res. B• habido uno en paBados en Pacífico, la d1fereoc1a media en mente en guerra coa Francia, se ~el r•~• qu~ encantado de sus fe• pr1~e~ , , ./'ºº e goorro "" una rn r•c •e ,.tablcze•n escnd•s ea proporo10n cuo10u de noa o ra neo• ; 1• unta d1 . . . . . ¡¡or, au¡¡eba ,¡ la ¡ . "• Vill• deGarcia, Y se ban hecho ya la altura de Jqs aguas es de c~aha introducido la industria de la hc!s d1s¡,os1mones para el_desem. . , .Jtl dáe e .1.R.1.. leyes d• ¡ nentraiiJad h h't h d ¡ r""t·i,a del "ln•ti'tuto 111 d .. El ayuot.m1anto b1zo notará estos Antonio d<saparecuro1' do• c 1B1ftc101on de To). . e 101 1\ 1 an Ias qae aJ en ca a. 0- .,., ,, tJ. ero onen _ . h b' d t d b :r.a11. 11 1 varias aprehenoionct1 de pm,onas que tro métro~ y en _algunas ocas1?• fabricacion de armas de fuego, y peno -'e esta clase de m1s10ues la )t t,da/ - EL CONGO . . d t ld' fiº •¡ 11 L cahdad; sabe C]Ue o1ase e personttll• "ya con e e 11cm couoct, o por 1, senoresqneno . . a.1eoopreaenaoyuncao. . 1. Estas tarifas • orcen 111tora1 del orlrnea enve nes no ~ªJª de seis, lo que dar1a •o poco tiempo adquirido un mandó á Lóndrcs, .doodo al cabo JJ C·~. c,:: "\ · . poriJdioo "Üonrrior" rlo Rot li,n de ••r l•s qne deba oaoarg-, del M•rqneta" para eeta'.llt cer el coli•gi, por. eocrito die_h• soic ;•; no ae le Pobre•! . cien Jibr"8 en d'1Ion en •e~lavos por ~¡ ;1 un individno llamado' Fran un deemvPl de 4 á 6 métros en- desarrollo asombroso. ncausa <l• de 14 añ,,s vino ú descubrirse, PARA CORTAR II Yamarrar l 0 01°•ro¡ amoncano. ,i-le qa- Fronci,1, .A.l,ru•nia pr•eept,,rado, que cu1!id•,I•• debov µl'im.rio, podia <l•rque trámite. O!! modos 1Qu6 beatl&al •· vu 111 Treviño, vecino de aqni, que laé . • . preparo torio y prolo¿ion•l . oreemos no de be •atond•rse á lo L h t d' "' •ftll ít11! Lml, TtN• cisoo uno y otro extremo del Ca- la aptitud que para ello han de como ya •~ h, dicho, su f1 x", el AGAVILLAR -ó TRIGO.- .SeOIU¡.ºr.•AdÑ• - r . 1 ~n h inl•nengan P"• ~u• lrn• p, s•er aquolins • qu1oues se lea en d" ••nor1i;as, que deberá aburas en . os rano eros taca ecsnos se ,. Por can . -• aprehendido el lúnes á las dooe del · • mostrado los indígenas. H,m imi rey la obhgó 1Í ad~ptar el v• slldo •• el propu,.,t, trata-1,, enlrc I,,. ,oruien,le I• direcciou de la jnventn ·J; S ·lierubre pri ximo. q?e pidan loo P1ahnoer?• de los Ur• Tierten en poner estorbos en 11 vla CI : ~•dea msnoree de 20,000 lb, 2 " di• . Para. que los buques de todas tado con baslaute perfec,,ion la que le correspon~1a, llamúutlose istario pi.erra Portngal. oou re•peetn ,! ,,,be cualo• sou lc>, debe, .. y oblig• Est• edilicio loé comprodo ,;. la diale•, P~•s ya se~• vi•to qn_e darin f6rrea para hace~ ca~dioa práctieo• ~• 1• 55 1 · • 3. • (. • . ~1mP.ns1ones puedan entrar Y s~ ametralladora francesa. bajo la desde eut6□ceij Mme. d'Eon. Cuan· .Age:n.tes Ore:n.e:ra.les .-~ •• 'aa d1 1 Onngo, y quo 011 m,ntcn¡:, •I oioces que lo imponen los reglamon T -,st•rn, utaría dél finado Sr. Jeans F. lug-,r á ciertos •ba,os que ,P•r¡• •~n sobre los descamlam1entos, '1 parece Por ~ntidld · (O. l. 25. l. 00, • IOYll!EffO DK TRE!KS. hr del canal e? el lado del Paet- diMccion de un ingeniero alemao. do la revolncion frnnctsa emigró N . tos respectivo•; y en no• p•l&brs, M:ontes en In cantidad Je !liez mil pe 00 alto grado á los ¡de aqni,_ por lo ID• que hal\ 1021-no vari.,. vcae• •u cri- Cl A es mayores de ll0,000 lb, Dia24y28. ~co,e.ntodotiem~, propone el .•* ú Inglaterra, donde murió en lD . ¡ . . mediato de aqool a, haciendas de • l • ase • B. O D E 90 85 o. Hol•~ y C •, 2 bn11oa; ~- M. 10ge~o e_n cuestión, que se le Durante la p~ii'i'iera y el vera- 1~10. Despnes _de so mue_rte se : ATADO DE RECIPROCI· ••b• y no 1g_nora • prcf.,,enc1a qn,_ .os, por sl Gobldroo del E,tado; y I mm• int;nto. CITII, . _ 8• • • Gete ,., leb• d•rso a los preoeptorca sobre !eapue• vendido en lo misma canti 1.d do nde traen. • oarne ~ara etpeo der- No sena malo que ae hiciera con 75. 65, --.. Ayala, 85 1d; l . Abnlaroge, 7 1d; R. h•ga. termmar en tres ramales, no de este año se celebrarán va- v1ó que mús bien el traJe que MONTEREY, MEX, a ,-.;, / hotel Y rtj DA;.b . . los demas empleados dol mnui,,ipio I la J"uut• directiva del referido foe, la e~ esbi cm darl, h,o,oodo campe- ello• estudio• sobre 1• aplicacion de Dt G~rtsltn Í L&n. T1111. Berard~ r C", 311 id; :· O'Do_wd y proT1stoe de una excluM cada uno rios congresos' en l]uropa. Lni~ XV le h:1hia obligado _ú a- Las Máquinas de Segar de la fábrica de OSBORNE que se han introducido < ,.,.,. O", 71d; F. Armendaiz, 107 1d; J. capaz de contener ~n buque de En Lucerna por la sociedad doptar no ora el correspondiente desde hace dos anos en este pais con tan buenos resultados se hallan de vent,' r¡ modid•d"f qn• e,ta c • re º"gomoo,on •etribuyéndoles lnlegramonto oue ne titulo, ¡·untam•ute con los derechos tencia á los que pagan nna cuota Plél palos en aoimale• •ue se titulan ra - Por cantidades Plcnores de 2;000 ¡1... efeotos leg 't' Olose l." ramud)lr;i~,1na y d ª lli& _p_or l0 qu_e queños sueldos. que eu oquella fiuoa teni• el Avunla• • leva da ' · cionales y no lo oon..,. 2. • 3. • , ,..,.• B. Meara, 11 Id; Eduordo Bremer, !l 180 métroH ~e l?ng1tnd, Un ra• helvética de Historia natural. á su sexo y propiamente se ha· nuestros Depósitos en ocreO ,ni . h • los E:,ta o, .011!00' 1,1 n>y noeolro• preguul•mos: ¿E,tá e, miento . • " por L'10eno1a. · id; A. Vignan, ll id; P. Gonzal••• 83 mal se de8bnar,a á buques que En Blois, la.de Asociacion fran• bia llamado úntcs el caballero MONTEREY I"-' L • mentos do esta 01ud•d, cedidos Rioo breb•ie •• 1· 30·81 1· 2o• 1. 05 O...90 sttiw¡O e e repre$9D bá •• \ten• qu•· r•· 1• conoienci& de nuestros edilea qu, lso autoridades oor. el objeto de co•d- L ª S"'ta' Maria· J<>Se•f G arota, · pro, Un caballero francés "' ' vecino de Poroanti'dªd Pl&yores de 20 000 · 1~• id; F. Ar01endai1, 3 id; E. Villareal, entren al ca~al, el segnndo '- bu- cesa para adelanto de los cien· d'ffion. ffii hecho de no habersele 'SALTILLO, ..f , ,11 1· 1 ,,,nt, • loy • n ndo1o en• aquella hay en Is municipalidad, ol númer•• JffUt á la benéfica obra que se traki. fceora de I ost rnooioo · · · ' -¡ aae A· ' u. id;:Joeé Calrleron, ¼5 id; F. Peqoes que saliera? de él, y el ter; cías. c9nocido novio ni novia eu los VILLA LERDO , _. TECAS r:- ,, pumiria P • F ·¡¡ ¡ d t b . l., B. C. D. E. 1 . . . una li oenoia . de oua- t rcsni Olys. 80. 95 65 15 1 s1 mnnicipio ¡"t¿parle qo, 'f ea s >bre mq,terra do H , . le esonelos que proporoionalmect.. Je lteur á c•bo en bi•n de la inslroo d'ó lla d o, en ug,u d' t e ornar·huna o¡ 05 •n droea, i id; H. Gonzalez, 7 icl; A.n- cero se empleoria cna 11d0 nna u En Clermont, por la sociedad s~xos que de_sempeño unrante ~u ZACA •.. aionda, supn~to qna el eenfldo . · 1 d e e aguar ten e para acer a N · · , ..,,,, , ,re•iene 1• ley? ¿Estáo satiof..,hos cion do la mu¡'er. ro meses, por cansa • onfer01e· ft b b'ó b n d 1 t OTA. En laa mencionadas •-~ dres D8181la, 5 id. o!ra de aquellas entradas_ estu• geológica de Francia. v1d_a , ha c~b1ert? de nn gran mis~ 00 111 ·~1 mo lo deciti.16'' no puede iofohu l'.lle lo h1ber removido á los precsptores. . en •u 1u¡¡ar una ma v1esP. en estado de reparac1óa. y per último en Berli'n l• de teno la ex1stenc1:i. de (•Rte perso• La Jnnta directiv• ha presupnesl•- d ªd· 01rece de¡ar d. ·aua, dse d e ·l un da o t e· p a a f e, ". ... ,na1nido •l s•¡¡uro de ma_,, 'es¡,', dida alguna en el ramo de HMiend t 1 ¡· ,a io1ona o e cianuro e po a1110 que 1 t r, 1 I t a lin eaoen ra, El O ¡¡J d d I á 1 ' ' ~ · L ¡ae cnmplioron con su deber p.r• Jo ya la cautidad do mil qniuienloe peniona ap a que • ans 1tuya doran- , d t d • so amen electo en oarg . d - . d an , es e e mar as Geología geaeral' noJe. 1 • tendrán 9 • Jt;i; que Res, llf>~Un la censtituoion, dt-1 ta te 1. & pesar e ser mas cos oso, pro UJO aEl Sr. Rob1nson, • m,nietra or exclnsa8 tendrá 100 métros de' · , ,ustituidos con otros que no poedec pcl!O• para acabat de arreglar el edi• es lempo. ¡ to t · l menos que • onginen en New O l resorte fX!lnsivo de la cámarll pope• ll"j•Jrarlct!? ¿h3. cumplido nuestro fido; así como lo nece:3ario par..\ ha Qae 1e caneed au lo que p1ºde. un coo rar10 a que espera. leaus 6 GaInet<>n, Tiniendo por Co r.ª ge11eral de esta Tia, ~•lió en la ~o?be anchura, con una profundidad uni , , El C,'IIOll de M_III1!'• MOVIMIBNTO DE l'OBLi\OION. b e ec del~ en tren especial para Men~, forme de 9 métros bajo la Haea Eu uaa de las ha b1tac1oaes de larÍ,sv,rnlac1o •l ve'o del aeoceto I.u,tre con la ley que le impone la formaoion de un hermo,o jardin en la El Sr, Ingeniero :Monioipa.1. muerte fué tan instantánea, que pn•: para estos carga01entoo, e l ~ dC11pnesdearreglar con e~ aupenn- del reflujo. Se calcula que para la fun-◊n de Nnrwak [~na NAei,Jq•. -Di, i4.-JMu ,¡ _, Di,,s. / >l>hgaoion de no dit11truc-r 101 fondOfl ptqueña plaza situd.da. al orientodt, h1 Terminada la lrnencia ~ le fat todo auxilio fué imposible. d_el ria importa cinco oentaTos ame. tendente las horas de port1da de lrehacer pasar un buque por esas W?rks~e •~ uu largo y Póhdo -Auro:ío R,11hig11,. Y Jc.,rruina Gon· ~¡ trat,,lo dá lag., á int,sr ;., iuotrnocion pllblio• pora otro oh finco. · · á h , corso argo de J~ se res-oroe aate,qno y rriiosos d--bate,, y qna oouced., 1ua, ,o1Tio Loa oarritoa urbanos, rioanoa por 100 l'b 1 rao; 1 para earca nea y la focha en qu~ co~enearán, exclusas no se empleará más de c1hndro de_ h1e:ro, c~¡a ]Qog:1tud zali "· .r 1 j"to? Todos loo amantes J• l• oivilizacion I • oficina que .. tá bajo su dircocion, ~•ntos qns vengan por el Interna0 correr, qne aerá 'pnoo1p10• del enmedia hora, cuyo tiempo quedaes d8 28 p1ée) eu dpmetro de 3. Fai10tion,n Jo• f, Vi •tor i•"ª final oprobacion depen~erá en much Mientt·•o que lao· antoridadeo su 1 del progreso h,n splaudido con cn- y trab,j • con actividad para dcapa. El por qué, nadie lo sab? aqul, pe- c10nal, el paso del rio importará 10 y.\r,wte meo, p0niéndoee de•d~ ría mas qu~ compensado por la º?º no• cavidad al c••utro cuyo Ounae, 92 ai.0°, at-q1111, piló; ti••o. _ de Jaa caestio11es poHtioas de mo lHlternat, no oorreepondan á los e! tusiaemo los trabaj08 dt, la Juntll; chulos muohosnegooios que durante ro es e~ caeo que hace tiempo que centavoe amerioanoa. dor01ilorioa Pullman. El v11¡• ~• ausencia de corrientes fuertes en dfámetro no ~asa . de 4 yulgadJs. Juan do Dios R,, ,, iKu• ,, s ,1i .... womentoftten;os del Gobierno del Est~do, porque veo en ellos un porvdnir de su Auseaoia so hibian atrojado. de deb1an h_aber~ lleiad? ~ é,ta los L , w; Si,vens~n, Agente General de hará en55 horas y coalad el P""ªl" el canal. Si la entrnrla del canal En la b.,b,tacinn mmedrnta se es- c,zuoi • , Noe O ublrre _q_no-¡,or itléolioa&.razo J1i•utros oo oooporen con •u ayuda adelanto para nuestro queri<lo EelaUna pregunta, oarro.anunciado, hace_ t~empo Y has- Flet.. Y P■aa¡e,011.-J,./ H. T,-,.¡,. -"'=" . - . -$ 60, no se cerrara por la parte de Pa- lá ronSlruyeo do un compresor de Nac, los--1.>ia W.--C..aimfro de l _11~s~ Jg,uoa ul sunndo amerio11· , los nobles propósitos de la Junta do. Sin ewbaruo, por otro ludo hb• U F ·~ Por shor~ para calmar loa 88orÚ• ia ayer n.º set uvo nott cia d e e.º'· .1,ernandez, Agente. t namá, la. corriente ser(a en pri• aire, cuauclo eS e quede_ term-rn:c- Jeeu,. -J,·eus Garz, y Gu•d•'npe no á someter la medida á la cámar, . t' b . . ~ . •¡· eEs tasi seguro que para el v1érnes 1m t t d , 1 d 1 1 0 mer Jugar tan fuerte, que haría do so_pondd e~ cooccc1on con el Ssuch.z. de di"putados, nue•'ro Gobi'erno ten· lreo 1va, en uoa pa a ra, mientras mas visto las reeomend!lc1ooes de pu os e a m, ttar rronttra qne tan por in e enuncio, ·• ¡ ¡ ¡ 1 ta . . . · 6 sábado esten aq u1 puee anteayer un indi id d • 11 <l h • al cosa eu caso d, uo cump ao con a oy, amen remo• ,igunos mrn1slros romanea por• im- exigen1e se mues1ra on e1 aso del too• st • _ , uo onuno16 un b u,._ necesario soBpender la navega- mencionad o ctlllidro, ffil rnveotor Coledonio. -Alej,mdro Hernanuez Los pedido3'.se solicitan oportunamente, pira que · puedaulu•grse u que a.cer iga .JOllsLantcmeate el mal estado ele la n&ldir toda aynda en bien de hn in- niciamo, t11mbien militar, le pregun• e ~ban ya. a~rga.~o~ e_n lb platafor. r♦ baldw mtna.do en la estremidad ■"· -cióu en ciertas ocasiones; y en de ~B(e aparato cree, con t?da se- yMaxirnina V•lori 0 . las m:íqninas al tiemno <ie ¡.,, cnsech-is, eufflla i.. t •li~eoria de qne 18 fradB!!O, máximi:, si el nne,o congree ' instruccion; y veremos que son por teresante r obra; hemos ,isto opotiicion b,moa ¿quá significa la Toz preventi- m ,1s d e1. .,._,aciona l Mexica.no en L a- d e 1a Calle del Tea.~ro, y pidió qa.e l canal 00 gundad, que es la máquma de N 1-d 8 bá un maquiní1ta de la FAB11CA irá al lug1r¡ londe llallerán armarsa 0 . 16 v· Segoodo el lecho de et;~:~a~ente con 1 Ejecnli lemas lao leyes y loa reglamentos, por parte de algnnas perl!Onas qne no •~ d~d• por el jefa de un cuerpo de redo Tex... le ad¡n~icara en propiedad. • podría ~er nivelado desde el guerra más t_errible y destructo- Rni;; ~:·ri•d:lo.. An~::;:·ou:rra~ las MAllUlNAS, y ens, ñará su mecanismo, '. Jtmdo eetos no se lle1'an al terreno están oonformee con la idos, Un fenómeno. Al ?.lf esto en la 1esion pasada, DOI .-. •¿ .Atlfotico hasta el Pacifico raque se ha rnveotado. Hace mu • v·cto . Ro l' R . N'1001 t 1 han eJ!ro1to, t.1 ordena.r una eTolneion, Ll ama mos fa atcncion sobre fa M A Q U IN :,\ de le loa hsehna por qniooeo so han im- pueslo dificultades y obstáculos para onsndo exclama: ¡¡batallones y escua- U na ~•r■ona que ayer encontró regoc1¡amoa creyendo que la persona ._,• Esto exigiría la remocÍón de chos años, co~~inuMa.; 1 dia rio eo en s'aen~'.a.- •• 1° eina Y •· pncslu ta obligodon estricto d'o cum- impedir ¡8 realisaoion de tan bello droneo .... 11 ¿por qué no dice, bata. una sardina en la leche que compró en cueetion, pretendia explolar dicho • ü' diez millones de mélros cúbicos d~ enes1100, que ,.,Lr. 1 6o, e1 mven• ¡,lirios. pousami ento. lroues 1 regimientos? Dospnes de t un vendedor aQlbulante, nos ruega baonrero para abonos de tierra, 1 1 · á un Je · fe d e Ia Mab tien-a lo qne costaría unos cuar,,.. t or, oyu" demr Falloci··ron. -Albinu Pariida, 82 El l'ngeniero en Jefe de áa om• *** Pero b c.1 s~a ahora, }u Junta di[8eti,a contes~ada esta. pregantit. y de poner- le exphquemoa tan raro fenómeno. grande fué aaestro deaeng,1ño al 81 • pañía del Canal de Pan~~ , aca a ta 'cinco milkmt3 de francos, rioa de los EstadQs U nidos, que de presentar á la com1s1on gene• Y 1 1 q e llegase á ~on,trnir n□ ca •ñoe, fiebre.-Zoforino Z•p•ts, 4 oñca, que se h, g ,nodo cnm,, prin1er premio la m9dalla de oro en Ultime.meute hemos tenido que ¡ . del ··Institoto Madero'' bai ,enoidq no3 dd conformiiad en este respecto, No ~ncontramos otra contootacion bar qae 210l0 p:,asab1 constrninte a...a lli "LA RE'IISH" informe que es mientras que las exclusas soo: u d' . l d_ , . alf•r.,;ia.-GaadalupeDurán,50años. gr•n ESPOSIOlON AGRIOOLA \el Estado de K• 11 1 altillo, M~rz,1 15 de 188!. nentur la, mal .. consecoeaoias qae todas ia,i dificultades que ae le hau conJ• táctioa moderna en la 01ano, que dará esta persona, que eomo e•• TiYienda oobrs aquella riqn,za ª2fl• Un nrn el come c10 raId e ob· ras, . cos•··r!an como unos doce millo- non que pn 1era arr<-Jar a · ma• tisis.-Catuin11. Aranjo, 74 años, Diar· g t és WI • ·¡ - Pª'" d o, en t re ouue ag~v1·1 li. d oras 11utomúticas qne e gran m er P~ w , nea ,, construc·ción permitiría m1tl\ como proyect1 , revo 1001onatnr k y e¡ e¡ ano IlíSTRUCCION runuo1.-SE PALPAN Jrovieoen de tolera1· eiertos desmanee presentado; é inspirt.da en _lo becéfi• le dire~os lo que ea rigor signifioa. m?s en c~aresma, qu1s, la ca.bra ha. 0011. 1 d• · ¡ Dice en él que u , ., 80 • ¡ t t d ren,.-P1:1.ult1. Utiine 8~ tlñoe, fü~bre.- t t · h 1Dternac10na • , oe se observase el mismo ni1'el na por comp e o eI ar e e_ 1a raron ro compe encu. '' ,!S OO,<SECUENCIAB,-BJE,< Pon EL ¡no debian corregirse con toda la e!!- eo de ons tendencias y en lo oublima u~• brigada de nrtilleria y un regi• bna oornido p•~oado • • •, F~brio1 de ma.la.ria. pesar. de haber comenzado 1 os desde Colón hasta Panamá, con guerra, y eso ~s )o que pre?tsa:,:d:i::odriga,z, 24 aftas, ¡;eritonitio S e mandado grútis J11,oia. gua requioren el buen órden y dd saa propoeitoe, no desc11nurii. ni miento 6 esoaadron de aaballeria; 88¡ Vd., senor tnspector del ramo, Los Teo1nos del Pnenltt NaeTo cal11o m1 ulidad de Ioi:1 pneblos. Hacia un momerito en sus trabajos ha.sta. no oomo el nal uso que suele liaceree de piensa Vd. que esta sea la raz~n? • hn haciendo sas preparaiil'OII de . :1 i l , DBLA~TO. traba¡os de cortar el C~nal en ca- Id venta'a de que se economizará mente ha cons1gmdo M1·. M1ffio. re• 5 7 • si toda su extensión, aun quedan la diferincia entre los cuarenta y con este cañon no se puede hacer Nacid?s.-Di• i .-Modc ta.-Jo.;ncho t1•mpo qao no ee_ daban casos ver co~onados ena nobles y filontrópiesaa p~labras por las reformas qne en En qué quedamos? Plarcha para el ?lro mnudo desde que " ..... , ¼ • sin decidirse algnuas de las enes• ci coy doce millones uso de la pólvora, que por su ac- sé Maria Chave• Y Andrea Romerc. á las personas que los soliciten. t.:n lu oonciencia de todos loe puP ·•t>wo r. h ima. so haa presontado con oos etdoer:1os. la tiribca se han heoho, basadas en Si mal no recordamos 1 A t se h!!.n perenad1do que el maoioipio 1 O tiones máe importantes sobre la • b . cion instantánea ocasionaría la Elvirs.~José Maria Cha,ez. - - ~ 1• s, 1eo.1<:,, .fa me,lian11m?1nt+1 cu toe, ex.i- t~ l f «cueocin; hablamos del gran nú Eote trinalo moral sobr~_ la igno- I': organiz ,cion dad• á nuestro •i~r- miento acordo últimamc'n;o P••~~::; no dará nn solo paso para o,gar ¡08 • J.ot h. , ·on de le. vía marítima ti tra• . Por 1~ de_mds, los tra aJOS con• explosion del cartucho de dinaAmada.-Abroh•m Roin• y Ama• p b' ,n 1 , t nterrupmón y avan onemos tam 1eo en councimi••nto de nnestros favorecedc h.Juu• 1V1ocion m1t.s firme, Ja oroe!lcfa ma :-" ro do beofos y .el 01to lomando ~amo modelo el de o- inYitaoión á los d ue nos de fi nea,, BU• dpantanos • quo !.liando al re•· ¡rancia, • •obre las d proooupac1ones j • • á d l que se h,Uan , am~-vua ¡ • Creaol : ~;~~ f110dad11, de q 1 \e lll iustrncr-ion és del istmo, El citado in1orme muan si~ 1á 'd t - mita reduciendo á átomos el ca• da Vall<j~. h. ·• ·._¡ NUEVO 'Ul' '• 1ras n101ories m 9 cu Itas de Enrope · plicándole ~ compus1erl\_ll 1:.t-0 de lt1. sociedad y abdicando dE, la 1iDtit1smo, e& •e d gran e 1mporwnc1.i. • b os e canal formando nn ,erdad , • sus e.nq11e. f ' ero mus r p1 amen e que per• ' F I p d B qAueR emArn;Dr ecol•ll 0101 ' R\,TI1,º , º., .ºe•.oloTs<M3~.ªLmADaOdos ¡'¡;'',... ,,·¡;¡ ' d 1 . d V lo h Ro~lOn e a JDY>JDta , eon 1113 b, contiene las soluciones propae!• za? l d' . d I le re o ñon, sino una máquina de uir~ .a lecinon.e ro auto,, i añc, 1, zm y del buen Juioio, p-a.lnlan por para_e1 potvenu. o 1a p-i1tiu; porqm, Hiblioteoa, tas, y las entradas de coches on los oco de malarj11. 0 d ln•Uel adclKoto, tlul pí(l¡¡;rtlll!!IO y el- i tas para aquellos problemas. Gran mittn as con 1C1ones e r_ compri ,nido cuya presion es de fi•bro. gt1.1 &':t oalloe de la oiadod, principal tc:,Vt,lti i:,n 1:1~ propio, qut, no sou nuesL de Morelh posee mas de vcinz.ahuanes. ~a unda._bo_t10~ eeh, establecido ea 1 1 d!aimo número de personas, cree Y la cl~sedde ¡°br~8 queds1 fJe~~- 300 libras por pulgada cuadrada, N,ciclos el 18, 19 y 20. , , t<> --., 1 c.,:1 1&s.,.tar IO®•\.!fa.df,l--nllciooer1, Bi 1 e ... tr~ . qne m. una co a as ·rnme y se dediaa con es" en loa di0i~ fe,ti.,091 que es , tru,s oond11,11vJJcd laa m1:;mus de:, bl otros te mil Vúlúmencs , obras de ¡:rand e Oomo h emos visto ¡·a diao1on88 á1 que la entrada del Canal estará tRn e~ l-0 a a 1 nea . e cana · con la cual se pondrá lanzar c,uRomona. 1Toribio Cab•llera y Cr- · •• c~m.2_~• de ae la fábt>ic, ~"'~.•dl'o"p;, , ':go de esSn, es dig·.1a de lamt<1 :,1a.u'-~º ,,•guru.menta tr•t~n de u1t1. t.1empos, 1 J.d" e. a venta de quinina·, TI• . dun¡ qua ou81:!h 1ro• poe o eru importaucia·' entre ellas fig ara una n1: otra se ha hecho preaunta s pecta • . r,~ ·'1 la eitnanion on qn~ no~ f'Dl'O . 1car l\a .:ettt.a h'lcicnJo cract!S81 cou abierta al mar sin ninguna exclo• El numero h qu\ se tuchos de diuarnila tle tres libras lestio• M•rtmez. viuUUlb d II su~erswc1on, du1 obCU• biblia poHilota impresa en L, d . ' ~ mos r1os me 10011 p1eusan aproximane sa ni impedimento. ocupan en IC os ra ªJºª es a¡¡.. de peso ,¡ una distao,·ia de dos Jos,h.-Igoacio Garza y Deme• Los precios Y condiciones de venta serán sumamente m ·' .1 fi . ------~ on rea, ¿qurén tiene la culpa'/ ¿no se di,5 la t b' , 1 t respecto de estr, imporhrit 11 perod.~. raub.:i:mo y el rétroceso. Por esta. que regaló-el Sr. :MunguJa' y otra in .. órd e n ó nad"te h'izo caso ·, de r-lla? am ico • aguepara Mrrio que 81!1 nna millas. Fácil es imagioarse los tri• Zambrano. \. Sier a MoJada los del ofio10, 1 - , de la admiai-.tracion; y no no, estrngos que puede prodncir no José.-Nioauor Garoia y FroncisRODOLFO DRESEL y _¡9. proyectil de la naturaleza indica- ca O•vazos. GRAN RIFA. 17t,; da chocando contra un bnqne, un Joaef•.--Eotanislao Baldovino y En Lampazos d4' lia/ran ~ W .-·,... .-l fuerte haciendo explosion entre Felipa Caatro. RESTAURANT MEXICANO. Una cast1. da madera con tres en• clo, las filas de un ejército. Si los en· FALLJcrvos, -------;;:;-:~---··-·•--·-de adobe al dcrreclor1 UD& tloria lftlerS sé \ sayos que se hagan dan buenos Maria Fer01ina Zapah, H años, DE AM?._1': ----------~ ~ 5El gue suscribe tiene el honor de po• da en buena condicion y dos solares jL ca • DE AMOR, 1 59 UNA AVENTURA resultados, so constro~rán ?Iros di,r'rea.-C:5.rlos do la Cruz, , •noe, ncr á sus órdenes su RESTAURANT tos de treinta. nr1us de frente el Fe-r' · \ E t fué puntual como un dipl~mático. Yap~cañones de mayores d1mens1ones fiabre.-J oaefa Garz•, 8 diae, fiobre, contiguo á. la casa de U. Tomás O'Co· carril N11.cional Mexicano, en la. estt1.ci,m 1~ {, remolinos al pié de la. roca. El ].{hin, encerranor, en el cual se co@¡lna á. la. Fra.1~ceS"d., d~, t ruyen las piedras, y no les importa que esas ;p 6 del emperador Enrique l V, sin embar. s e h a marcada. A las diez y diez m1Los expe~i!°ento~ ~e harác ante -Angel García, 7 años, Viruela.- Inglc:sa., Espafíola, Americana y Mexi del mismo, por sesento de fÓndo, ccrc..er- ~ do en su espacio de doscientos pasos se preciptÍd~as hayan sido talladas por Fnntaine 6 es• reció á Iba dor, ndo á una sei'lal que le hicieron dos de mRdera de tn.b1n y sembrados d \1• \ r /O de lo cual, dormí en él como si hubiera sinna com1s10n m1htar nombrada Mori•no Garz,, 6~ •ñ"", !!obre. ca.na. . pita con la furia de un torrente por un cáuce nutos o e ec1e 6 '"gumbres y cebndll, v11.luitdos en $1,50<. á hu 1das por. Fidias. Pasan sobre ellas, y creen lo el mio. Prontitud, limpieza y buen servicio. ' 1 tillo se detuvo y esper · · al electo. muy inclinado, y el éco repite con toda fidelid d es ~ e cas ' . • • ped quiso acompai'larEs verdád que yo no estaba excomulgado .¡r conqUlstado una libertad nueva 6 conse• La.rc:do México, Ecbr· •o 1 e de 1884 X 111T.TIO DE ACC10"hi'll 500.-ll!POnu O.\DA m.A $3.oo. 1· Ba¡amos, pues m1 nues dad los sonidos que se le entregan, sea la vor, O DONA· A~O N1~0. gm una nueva victoria. Un emb:tj11dor 11tlsterloso. como mis dos antecesores en aquella cama, y h ta el desembarcadero. . T111.J 1-•rvnlo coro.o rn "Vendo el total de~ humana, sea el estampido del cafton T8.lllbíeu si prep.fdn m. gn fi,os ~~n,h~;. ~ que jam:is he sido emperador, posicion social MáJ allá se vé Saint-Goar, puertecillo en, meu:: vez allí, volv! á estrechar sus manos d1• B1l\,.¡,.,", t,e chni oportuno avif'o ó 1 ~~ Uno de los mi~terios históricos h-23 }l• Hay, pues, en los buques de vapor que panue, sobre todo cuando se ha perdido, no deja llanta or dominad_o por las ruinas de un casti• -t:l'r,uJJ.;•i; qne los temen, iudicándolte 'í~ más notables de que se tiene mo• san por aquel sitio, la costumbre de hacer fue0 cuyos muros hizo saltar el ejército francés ha .~11 qm, la Rila t~nga. nrific.ttivo. l --.. ciendo:. . d huésped, en agradecimiento á . e turbar el sueño. • Contigua al Ho!el de l'llibide. moria, y que por las ci rconsta□go con un pedrero p,ra proporcionar á los via1'.l 1•ropiot!1rioy responsable, Fede, '}..l.e·-, 1 -Mt quen o b e uios no puedo ofreceros \;• Desperté á las ocho de la mañana; empleé el~ 79_4• En aquella ocasion la conquista se En c~totstabledmiento habrá siemRui;1Jl~11. i -.J cias que le rodean rivaliza con la jeros un raro placer: el de los écos. vuestros amables o s ql ver~s como me sea posiuzo' sin que ¡0 s mgemeros • • • •1 iez minutos en orientarme y adivinar donde ¡ pudieran figurárs& pre Hielo, Cerveza helada. Sods , ~\vYrnTocu.-El agrnci&do p11ga.• ~) misteriosa identidad del hombre Er~ aquella la cuarta vez que yo viajaba por más que una cosa: deyoá Paris Ja hospitalidad staba, y al fin pude reunir mis recuerdos. Oí o, en provecho de un posadero: el industrial ..rRt:<p1,i-o. n; PLAZU.l::J Al DE DEGOLLADO, de In máscara de hie1·ro, es el se- Wetor y Licores fino~, t"tc., etc. el Rlun, y la primera que lo veian mis dos heras campanadas de un reloj del siglo XVI y suble, si algun~ v;¡z da•:n las márgenes del Rhin. lr.-26.--M, \ entró pordla brecha y convirtió el castillo en 09 A la disposicion do los pnrroqais- M:ON,T,E1REY, MEXI:co xo del que fué Caballero d' Eoo mosas compañeras; algunos a1fos ántes habia i..;ios que me habeis a ºucho usto-respondió mi una posa a. . : ou oniendo q11e un re1º J. que an da b a hacía tanto noe una buena mesa de billar . enviado en 1761, por Luis XV escrito un libro sobre las leyendas que bordan ca ieinpo debia naturalmente estar algo atrasado, -Acepto c?n i ':na vefvais á Berlín, reclaMi compañera d e v1aie · · pretend1a . que aquella d á Lóndres en calidad de agen te ALBX Kw,, Propietuio. las már~enes viejo rio aleman, y era, pues, huésped,-Yh 51 ~ placer de haceros los hono· "''' alté de la cama. pOsa .a era la mencionada por U hland 1a secreto, cargo que de¡¡cmpeño due-27. un precioso cicerone. mo desde a ora e . • .~r;trter ruido que se oyó en mi cuarto 27.-C.\LLE ie;t. Com:1H.:10' 2 7. \n su pbellí s 1mda balada La hija del ,,.osadero en la capital de Prusia. rante 14 ai'ios con grao contentaDespues del placer de visitar una localidad a;,ar_e~ió el criado que se habia destinado á mi or 1o emás h b' .,. • tná.~ Hriado y elei:,ntc su_rti<lo <.fa, re::os lo prometo, pero ¿donde podré encon 1legado miento dol monarca francés. Se BUENA OPORTUNIDAD, reino de la bal da tamos al verdadero pintoresca por vez primera, queda otro placer iL.ct•'.s de rcpa en e~l:l Ciudad, 1mport~ ' , ~ aerv1c10. dice, que era un hombre de bella . Se presou(• para adqnirir por predos d1re-tl~mente. ¡e n_iás grande todavía, que es el de volverla á viposadero v~no hsdy despues de La !ti¡a det a,,meb Mi huésped estaba levantado desde las seis traros? _ R 1 resoncia de faccionee algun tan- ' moa muy ba¡na, unos muebles de no, ~~a,b..1111;s !óe renoyará el surtido. "ro -En el palacio de ey. sitar con personas queridas, á quienes se hace el nomb~e d La Lore, más conocidá bajo p ~:;:ene la "'.'ª.~ana y nos esperaba el ?esayuno. . 'd d g!t..l tinos, amerioanos. lumb1-:11 se encontrarán en esta c:if)S • . e ontey. r quién he de preguntar? O Y ver lo que uno ha visto. En cada uno de mis to af~mina as, muy reserva Dirijirse á la c88a núm. 30 calle do 0 ria, la. Pase literalmente de la cama a la mesa. Y eft-cto~ del pais y manufacturas de Le~ l P • t isl lnuttl es decir p -¡Ah! ¿Por qmén pregun are · ,c:-ASR\0¡,.. brazos se apoyaba una criatllra encantadora esquivo con todos, pero más es- Hi,l•lgo. de la Edad m d! hs_se supo!le, que la sirena 1; .'\ las nueve y media juzgué que ya era tiem"' ~~ods ~ p¡. ll! 11,S :SIN rOllPETENCUl:,le 1 pecia.lmente con las señoras. EsMenterey, 1forzo 18 de 1884. COCHE~, JWGJ'• h.-6..Ma}O. Fernando -1ilarli'lfrs y Hf. con h cabeza lánguidamente echada atrás ra'. la parte má ~ ia ab1a escogido para morada • sosten ' "ª o de prepararme á marc har. Me levanté, --- . . . .. . - umb ulancias,...,.c.cc.,cc_.:.._ preguntad .... por el príncipe real. s pmtoresca del Rhin. La cima de <liante la mirada, sonriente la boca y escu~hanto ueido á sus modales y hasta , reconst1ucs, así las dos manos de mi huésped y las . - ~ 1a roca en que ge Y 0TH0.~. ¡ en l,r-' • gusto enteramente afeminados, hiSe vende una. casa. do lo que yo referia: el tiempo estaba hermosu har 1 nera mente se colocaba con ¡n~i estrec ]1é cordialmente. RENTA una casa NUEl,/A zo sospechar que el agente franSi:nadn en _l• calle de Galeana, Sa encarg~ d& toda clase de so, y el cielo, surcado por algunas nubecillas lrac El intendente me pagó en la misma moneda. dores ~~ne! a para atraer á los pescaitna~a en la Cttlle del Teatro ~me cés no era un hombre sino una contiguo á la tienda de la novedad, -COMPOSTURASmatizaba aquella be\Hsima naturaleza con gran'. eleva á a uctora dulzura de su voz, se :• e· Luego le pedí permiso para subir á la azoro 3¡, cnmpn~sta do coatro 1ezss• mujer la sospecha creció á tal tiene 10 varas de trente por 24 de fon• des espacios de_ luz, y de sombra: La poesía "~~:; te~, á fin de contemplar por última ve, el paisobre lauc::r~etura Je ~ás de cuat~ocientos piés pAflillo, ""Cinfl, comun, patio traspunto';¡ue se hizo general la creen• do, Y se compon• de piezas de terra- Solo (lm¡,l<'a, cu, H1u1 tullf"'r<•11 marerlul µstio háda ol Ojo de Agua. in .•.,, •• estaba ánte mí, en torno mio, en mi mismo eér· •1 y· sa¡c y ver lle¡¡¡ar el vapor. desaparecian ¡ nt~ el no, Y el abismo en que Mprbnera d«se, ¡mto e:d.ra11Je,·o ' '.'j" . r!n sobre precios y co•~· · os imprudentes, forma hirvientell cia, ocasionando al agente fran- do. t'OIUO dd paúi • ~. t"l"f-i:: ~....... vid Gnerr~ ó Pablo ::¡1 cés varios lancee desagradables Para informes dirijiroe á Donada• Precios siempre modlcs qut hubieron de llepr , o!dot de llo Lozano. h,-26-Yio, 2f• , ~ MANUEL ~ noledo■ GACETILLA, /o ~~· Ferrocarrtl • uex Nacional ~ Uonqueo■ º" '. l ~ q□e SEGAD i:''E11•:;d~~ ~ QD, ~\C~~ di•• soldado■ ,,f¡¡¡j = •~"'"•i ~:i OSBORN. ~ E". RODOLFODRESELy Cia., º· ~ ~ -.IQ••• ~ 11 \.a Pº"" !ª08º ~:~ -'"~'---::----:--i~- 1 ~ , :::!" ~ ° • ~ ~ '-~1fXf4~;.-:~~$~""CNf Variedades Canal de Panama, . OSBORNE NO. 11.- UORRR8PO~DENCIA8 "' CATA . LQGQS IL.USTRA DQt:'' { °"' sº LIVEt-\ ••-ARA DOS Jª ºPt~'~ ~ ACERO JNY" I-r \}! .. _______ ""'"'""u J~ ~. La Lonja. t1 ª6 1 C~NTINA ¡ Enrique Reiss. · LA CIUUAD 9[ MtXl~e 1 ?el i ~e MONT[R[Y =====...,======-""' t . I? ªª =i~es ¡eTªºº .•, -· -·· SE _.;.------------ . �- ~: En el Estado de T1111. ~ - .Diama.ntea, " " · , Rtlojesfinos,joyeriaVa : flh plRltada, Re~ dem!I&. anletjoa.&l. .... EZ sqrtido ma8 completo que se pue- da haµar en el mejo,- Estabtecimi<1>t-Odé este gbiero en los Estados Unidos Be hallará Biempre en la casa M RBI ...., ...,... l e .... .... --,¡:: ; / .. . J del ¡ .Staehe1~& li~s. Nos. 15 & 17 Swing P1ace. N:El""lvv YOEX:. 1 AL PUBLICO. g mte dt-1 la pobl,-\cion: dos pn01 tas de! t.lrat:1 vura núwtirui:i, yeso en polvo ttc. "O-,ion Square" fronte 8 ¡ T.-otro ,;, !uli euwo tre• "'"gmlicüsroporus. la Ü¡-1t-ra y cerca Je lod priucipali Nu i.1.dJ111t e trato p~i.ru. httcer mas obra, tea~ros; .~ &J pt•rlll1ll.H:ll', t1 wus eu ·e sta ciudtt.d, ~s 14Js f11 má.; grnn le v t,I mbj•n hntt 1 ..:ou d Ül.1 Ja Yt:lll<l.tir la que tiene exlll• 1 eo N w Y " k , J es OJn t ru d .ttclltt!, espano h.- l º-Abr. Manuel Barlolomé. los viajero3 Ul· x1:p,n0~. Oocin;t f,·•tft •'t-1 "; \ v e-~n•; ñ -)lfl . 1 1 v PAR(E. U.) para la venta de los Produc- Siendo agente de una de las casas mas grandes del mundo, la de los Sres. K:E DA VIS y O," de D<troit, Michigan to~ Qaimicot y Farmacéuticos, puedo ofrecerá ""ºª 1 J Knevo Larado, .., ,1VOB DE 11IJJ:]le_ º~~ 4~ "' """'- o F "'A s Q'.i'~..s> y AMERICANAS Acaba 1ft abrir.su Nuevo, Lujoso y bitn situad, Eatn.blecln,tentu• TAli'i t.ÑOS. "LA REINERA " CON ltL MAS NUEVO, COMPLETO Y VJ.RIADO SURTIDO DI. 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J Gonz ,lez, Calle de Matahotel. _ _ V n--.m,,r s, número 199 o ti esta redac,,. · .,.,,,,;..o· ci ou . l ~---.,,=un ...º..."========-========= ~ _¡,....--~,· Pinturas, Aceites y Cristal, ria, GIRARDIN HOUSE 1 \ S,tnado en el ce, tro Y parto m•s .,JP muebles. b .. lclo••• pum vent•n••• pie- 1 .t·erreter1a.1 H~ála.t.eria., amuebhtd8.8 h,1b1-tllé'iones. sr,ioues tl~ cius sulllam¡jute iµód1cos 1tts obras q11e g eoroo y bañofl, asl como dep»rt1, h,ui t1nccl1'<1o ex11:1te1.1tes en dicho ta.her. ''Jllimt<:is..i'df!Jlenui, ntf s para f imi!ia~ H ty I1H,1llU1Ut.:nto13 lápidas, cubiertlls ~e 1 moa, .1Uft1EHC1All'l"li.• ~ EN Ett• edificio foé con•troido ¡;ar., El que suscrill•, con el objeto de quiholel y renue to·lus lns vent.j .1s Y o•.>· t ,r el estoblcciruwuto de mármol lo ruao mo lid•deo a~r di•; esµaoiosHS y bier, proutu posible, pretende vender • ¡,re- 1 . ............ 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En este. imprenta se dará ro.zon. d-16 LL.l o Q.. >< ~-a 1 St. Louis Mo. UNA AVENTURA 1 I ' - . ) XI l i.lJ ' ¡) 11 1 L~ H -con barbas de acero de Kelly- EL I\IEJOR DEL fl1UNDOI :~. t'~11ejores cercas y las mas baratai ¡;:-'1.ra labores y agostaderos, se hacen cor. teste alambre, galvanizado ó cubierto con la ;·'ólebre_pintura l<.elly, ef.icaz proteccion con· !~ra el moho. A 1n·ueba ele incendio! A prue· ~\1 de tempestades y avenidas! 1;~~~ !,~~!,!~!~.~!~!~NY, 'ª''"ª"" ~~ i?or oe.Wogoa y preoioa, dirijllle á lo. Adrnioiotraoion de "La Reviat&"h. 1· M:10. o. 8 d. ARAD9 sobre· RUEDAS :E Furst & BrZ1.dley ~ Es para todo agricultor' en grande ó en pequeño el que mejores resultedos dá, tanto: eu , economía dej tiempo como en exelencia de trabajo. Se puede usar con Caballos, con Mulas ó con BUEYES, el ~rabajo es siempre perfecto. Las pe:s.°':ªs que deseen ver trabaJar_ esos, magníficos arados pueden dir.igrrse á .los ag:entes en esta, q?ienes,los tienen en uso en una propiedad mm.ed_i~ta á esta c1Udad, asi estarán seguros de no hacer ui: gast_o mutil y comprarán un iustrumento que les dará plena satlsfaccion, A. LAGRANGE Y HNO.--Monterey. s, m'Qilln e•tálogos á las penonas 91'4 k, soluilm- ' r Dr. Alex Mac. Master. - ...•• •• l .. 1 Ricar~o [. CMsml >-;, -=:e: r-,-...J 11.-.---i ~. Tiene su laboratorio abierto para dar informes sobre valor de minas y del mejor modo de trabajarlas, beneliciarl&1 en~ayar metales, tejos de plata y oro, as1 como levantar planes de terrenos y ruinerales. o Calle del Teatro, inmediato al Puente, de 108 Pilares. h.-8-ab. ,e( (..L... 8!L h-Junio-2.s; INGENIERO DE MINAS. ,e( > 5 SAN ANTONIO TEXAS HABITACIONES YASISTENCIA DE PRIMERA CLASE PARA PASAJEROS 3 PESOS DIARIOS Q:: •• L CARRUAGES. GALVESTON, TEXAS. LL.l ....••••••• PARA LA AGRICULTURA. Calle de Market Esquina de la 24 e/.) UL ' H ~ien pronto perdimos de.vista el castillo de o zenfels, pue~ ahora recuerdo que este es el ~om1:>re _del castillo en que su alteza real medió °i•tahdad. . Má~ lejos vimos la ciudad de O r erl~Rn st em, erizada de agudas torres, y luego 1a vi a de Rhemsel, donde en otro tiem o esta~a el fa11;oso Kamigstuhl. P Si nod estais familiarizados con la lengua alemana, e seguro me pr ta . . tores qué era f egun reis, queridos leeos h~bl p ese amoso Kcenigstuhl de que palabraº· os ~~~/omplacer~s d~sc?mpondré la y stultl yuier d 9.ue .l~cemgs s1gmfica del re¡, se trad q e ec1'. :tizo; la palabra completa uce, pues, sitzo del rey. f l � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La Revista de Monterrey Description An account of the resource La Revista. Diario Independiente de Política, Literatura, Comercio, Agricultura y Anuncios (1881-1886). Llegó a ser considerado en un directorio comercial estadounidense como el medio publicitario más importante y de mayor alcance en la frontera norte de México. La carrera de Desiderio Lagrange como editor-impresor comenzó a decaer después de 1886. Ese año fue encarcelado por publicar en La Revista de Monterrey un texto sin firma, en el cuál se criticaba principalmente la corrupción del cabildo de Cadereyta (Nuevo León). Al salir de prisión dejó de imprimir el diario. Entre 1887 y 1903 sólo realizó pequeños trabajos administrativos y comerciales, pues su atención se centró en la fotografía. En 1883 fue renombrada como La Revista. Diario Independiente de Política, Artes, Oficios, Ciencias, Literatura, Telegramas, Noticias y Anuncios, y a partir de 1884 se llamó La Revista de Monterrey. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme La Revista de Monterrey Año de publicación El año cuando se publico 1884 Volumen Volumen de la revista 8 Número Número de la revista 65 Mes de publicación Mes cuando se publicó Marzo Día Día del mes de la publicación 28 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Diaria Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1752686&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La Revista de Monterrey, diario independiente de política, artes, oficios, ciencias, literatura, telegramas, noticias y anuncios, 1884, Vol 8, No 65, Marzo 28 Creator An entity primarily responsible for making the resource Lagrange, Desiderio, 1849-1926, Fundador y Editor Responsable Subject The topic of the resource Publicaciones periódicas Monterrey (México) Arte Literatura Oficios Política Description An account of the resource La Revista. Diario Independiente de Política, Literatura, Comercio, Agricultura y Anuncios (1881-1886). Llegó a ser considerado en un directorio comercial estadounidense como el medio publicitario más importante y de mayor alcance en la frontera norte de México. La carrera de Desiderio Lagrange como editor-impresor comenzó a decaer después de 1886. Ese año fue encarcelado por publicar en La Revista de Monterrey un texto sin firma, en el cuál se criticaba principalmente la corrupción del cabildo de Cadereyta (Nuevo León). Al salir de prisión dejó de imprimir el diario. Entre 1887 y 1903 sólo realizó pequeños trabajos administrativos y comerciales, pues su atención se centró en la fotografía. En 1883 fue renombrada como La Revista. Diario Independiente de Política, Artes, Oficios, Ciencias, Literatura, Telegramas, Noticias y Anuncios, y a partir de 1884 se llamó La Revista de Monterrey. Publisher An entity responsible for making the resource available Tipografía del Comercio Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Gorrostieta, Enrique, Redactor en Jefe Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1884-03-27 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource tex/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2010849 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Nuevo León Language A language of the resource spa Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Monterrey, N.L. (México) Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Avisos de ocasion Biblioteca Licencias Literatura Malaria Noticias extranjeras