https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/233/12995/BOLETIN_INTERNO_[FACULTAD_DE_AGRONIMIA]._1978._Vol._2._No._3._Febrero._0002015348ocr.pdf 0ff6f4bb0fbf27d91b007fe4671ec46a PDF Text Text ◄ • UNIVERSIDAD AUlONOMA DE NUEVO lfON - --•·ú ITT'A,0 lllf.'.¡l.(,HO.'\O\flA APAf{1AD0 ~STAL 3~ l•~ \ $AN~ NICD}.AS "0[ ~1 l ,. AílO II . ps S-'-' 1 CONSEJO EDITORIAL Ing. Alfredo Somarríba Aubert ' ,t~ !.í 21 39 Y~:' 4i-83 ::A, W. L FEBRERO •\' DE 1978 t' . lng. Josu -;'L_e9s '.'-Martinez CON MOTIVO DEL RECIENTE NOMBRAMIENTO DEL DR. J0SE LUIS DE LA GARZA, COflO COORDINADOR DEL AREA DE GRADUADOS DE LA FACULTAD DE AGR0N0MIA, Y EN REC0NOCIMIÉÑTO °Al,, QJ,$TINGUIDO CATE-DRATIC0 E INVESTIGADOR, ESTE NUMERO ESTA DEDICADO EXCLUSIVAMENTE A LA PUBLit~I0N DE UNO DE SUS TRABAJOS, EL CUAL FUE DESARROLLADO EN EL AREA DE PARASIT0L0G!A DE ESTA FACULTAD Y CON EL APOYO DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS DE LA UNIVERSIDAD AUT0N0MA DE NUEVO LEON. AFLAT0XINAS EN ALIMENTOS PARA PUERCOS, CONEJOS Y AVES EN EL AREA DE MONTERREY. POR: José Luis de la Garza G., Julio I. Aguirre y Roberto L. González. CatedráticoInvestigador de la Facultad de Agronomía de la U.A.N.L. y tesistas los dos últimos. RESUMEN: Se encontraron aflatoxinas en la mitad de las muestras analizadas de alimentos balanceados para puercos, conejos y aves. Los niveles encontrados fueron desde trazas hasta muy altos (1111 ppb). La aflatoxina más frecuente fué la B1. De 20 muestras de alimento para puercos, 12 contuvieron cantidades variables de toxinas. Por otra parte, de 10 muestras de alimento para conejos, solamente 3 estuvieron libres de aflatoxinas. De 20 muestras de alimento para aves 12 cante nían trazas o niveles bajos de aflatoxinas (<SO ppb). La mayoría de las mues-=tras de alimento para puercos y conejos con toxinas, las contenían a niveles m~ dios (50 a 250 ppb), cinco a niveles altos (250 al,000 ppb) y una muy alta - (1111 ppb). Estas muestras son inadecuadas para la alimentaci6n de puercos y c.Q_ nejas, dependie~do de su edad y de la cantidad de aflatoxina presentes en los alimentos. REVISI0N DE LITERATURA: Las aflatoxinas son compuestos tóxicos a los animales, son importantes y están ampliamente distribuidas, como lo demuestran el gran número de investigaciones hechas, la cantidad de artículos de revisi6n publicados (3, 6, 8) y monografía (4). En nuestro medio, las aflatoxinas se encuentran comúnmente (2), y constituyen un peligro potencial que hay que evitar o disminuir a su mínimo. Las aflatoxinas son metabolismos t6xicos producidos por hongos.Lo~ microorganismos responsables son Aspergillus flavus o~- flavus-oryzae, los cuales constituyen un grupo con 11 especies que incluye A. flavus Link. Este nombre es usado por el grupo, o como una especie particular dentro del grupo. A. Tarasiticus -Speare, es otra esµecie del grupo y produce más afl ,. toxinas que e propio A- -flavus (6). · Las aflatoxinas se reportaron primeramente causando daños severos en guajolotes ��• • - 12 - vés del Campo Experimental de la Facultad de Agronomía de la U.A.N.L. Las muestras se colectaron durante la primavera y verano de 1976. Se siguí6 la metodología de Pons y colaboradores (7) usando acetona acuosa para extracci6n. Los estándares cuantitativos fueron obtenidos enforma de cristales de Aldrich Chemical Co., disueltos y diluidos a la concentraci6ñ apropiada de benceno - acetonitrilo al 2%. Las placas cromatográficas se hicieron con sílica - gel Merck GF 354, con un espesor de 250 y 500 micras. Las soluciones para desarrollar las placas cromatográficas fueron: cloroformo metanol al 3 y 4%, y cloroformo-ace tona a1 7. 5% (5). RESULTADOS: Los resultados del presente estudio se muestran en los Cuadros 1, 2 y 3. En el cua dro 1 aparecen las aflatoxinas contenidas en los alimentos para puercos; en los cua dros 2 y 3 están las concernientes a las muestras de alimento para aves y conejos.respectivamente. Frecuentemente se observó en las diferentes muestras fluorescencia azul o verde en lugares diferentes de los correspondientes a los patrones, princi-palmente cerca de la base. La fluorescencia observada pudo haber sido causada por otras aflatoxinas, pero estas no fueron identificadas. DISCUSION Y CONCLUSIONES: De acuerdo con las recomendaciones de Abrams y otros investigadores, según Detroy y otros (3), se concluye que 9 de las 20 muestras de alimento para puercos son inadecuadas para estos animales, principalmente las 4 de iniciador, porque en esa etapa temprana de su desarrollo, los puercos son particularmente sensibles a las aflatoxi nas. En lo referente a las muestras de alimentos para aves, se les encontraron can:tidades pequeñas de aflatoxinas y no deben ser un problema al ser consumidas. Por otra parte, las 6 muestras de alimentos para conejos con toxinas, las contienen en cantidades que pueden ser perjudiciales para esos animales y no se aconseja su consumo. CUADRO 1.- CONTENIDO DE AFLATOXINAS EN ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PUERCOS EN EL AREA DE MONTERREY, N.L. 1976. Muestra DE s C R I p C I oN # 1 2 3 4 5 6 7 8 9· 10-11 12 13 14 15-17 18 19 20 Iniciador Iniciador Iniciador Iniciador Iniciador Iniciador y crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento medicado Desarrollo Alimento completo Engorda Engorda Engorda Reproductoras Reproductoras Salvadillo * Partes por bi116n. Aflatoxina B2 Bl 444 222 444 111 ppb* Gl G2 667 222 222 222 222 222 222 222 222 2 n ' 3 �e - 13 - CUADRO 2. - CONTENIDO DE AFLATOXINAS EN AUMENTOS BALANCEADOS PARA AVES EN EL AREA DE MONTERREY, N.L. 1976 MUESTRA D E S C R r P c I, o N # 1 2 3-4 5 6 7 8 9 10 11-12 13-16 17 18 19 20 Iniciador Iniciador Iniciador Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Postura Postura Postura Engorda Engorda Engorda * Partes por billón Aflatoxina B2 Bl ppb* Gl G2 4 4 12 4 ** 8 6 8 ** 5 4 ** ** ** Trazas CUADRO 3.- CONTENIDO DE AFLATOXINAS EN ALIMENTOS BALANCEADOS PARA CONEJOS EN EL AREA DE MONTERREY, N.L. 1976. MIJESTRA # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 DE s C R I p C I Iniciador Conej i ti na Conejina Crianza conejos Crianza conejos Conejos P-5 Conejos P-6 Reporductores Reproductores Conejos * Partes por billón. oN Aflato xi nas ª1 ª2 ppb* Gl 444 222 222 1,000 444 444 667 444 444 667 G2 • �• - 14 - LITERATURA CITADA 1.- Allcroft, Ruth. 1969. Aflatoxicosis in Farm Animals. Vea Ref. 4 p. 237. 2.- De la Garza, J.L. y J.S. Garza, 1976. Aflatoxinas en Productos Agrícolas en el Area de Monterrey. Séptimo Congreso Nacional de Fitopatología. Méx. (Resúmen). 3.-Detroy, R.W., E.B. Lillehoj y A. Ciegler, 1971. Aflatoxin and Related Compounds. Microbial Toxins 6:3 - 178. 4.- Goldblatt, L.A. Red. 1969. Aflatoxin, Scientific Background, Control and Implications. Acad. Press. N.Y. 472 pp. 5.- Manabe M., S. Matsuura y M. Nakano. 1969. Isolation and Quantitative - Analysis of four Aflatoxins (B 1, B2 , G1 and G ) by thin layer and Liquid Chromatography. Proc. Ist. U.S. - Japan Conf, 2on Toxic Microorganisms. Mycotoxins-Botulism pp. 23-29, 6.- Mirocha, C.J., y C.M. Christensen. 1974. Fungus Metabolites Toxic to - Animals. Ann. Rev. Phytopathol. 12:303-330. 7.- Pons, W.A. Jr., A.F. Cucullu, L.S. Lee, J.A. Robertson, A.O, Franz y L.A. Goldblatt, 1966. Determination of Aflatoxins in Agricultural Products: Use of Aqueous Acetone for Extraction. J. Assoc. Offic. Anal. Chemists. 49:554-562. 8.- Vaqueiro, C. y J.C. Morales. 1975, Aflatoxinas. Rev. Tecnol, Alimentos (Méx.) 10: 50-58. CORTESIA PROVF.EDORA TECNICA, S. A. COPIAI HELIOGRAFICAI INSTRUMENTOS, EQUIPOS V MATERIALES PARA INGENIEROS, ARIIUITBCToC V DIBUJANTES & CM Mayo Poniente 106 PAPELES HELIOGRAl'ICOS Tel1. 42-50-39 y 42-ta-tt Tf SIS U IGEN'FE 5 Apartado Poetal S2Z FOTOITATICAI Y Moaterrey, off••t N. L., Mé,.ico �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Interno Description An account of the resource Boletín de la Facultad de Agronomía de la UANL. Dirigida por Alfredo Somarriba Aubert y Josué Leos Martínez. Contiene información sobre agronomía, ciencias de la tierra, ganadería, plagas, cultivos y temas afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Interno Año de publicación El año cuando se publico 1978 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 2 Número Número de la revista 3 Mes de publicación Mes cuando se publicó Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Irregular Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1752954&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Interno Parasitología, 1978, Año 2, No 3, Febrero Subject The topic of the resource Agronomía Parasitología Plantas Cultivos Animales Ciencias agrícolas Description An account of the resource Boletín de la Facultad de Agronomía de la UANL. Dirigida por Alfredo Somarriba Aubert y Josué Leos Martínez. Contiene información sobre agronomía, ciencias de la tierra, ganadería, plagas, cultivos y temas afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Agronomía Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Somarriba Aubert, Alfredo, Consejo Editorial Leos Martínez, Josué, Consejo Editorial Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/02/1978 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015348 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Monterrey, N.L., (México) Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. 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