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f91c3bec7caa2aa748aac47066e02b12
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�CIENCIA AGROPECUARIA
Precio por
Nú ■ ero:
VOL. 3
No. 1
MARIN, N.L., MEXICO
JUNIO 1990
$15,000.00 N.N.
DIRECCION PARA CORRESPONDENCIA: Facultad de Agrono ■ ía, UANL. Apartado Postal 358. San Nicolás
de los Garza, N.L. C.P.66450. At'n: Centro de Investigaciones Agropecuarias. FAX (824) 80022.
CIENCIA AGROPECUARIA es una publicación cuyo objetivo es difundir eficiente ■ ente la intécnica y científica generada de las actividades de Investigación de la Facultad de
de la Universidad Autóno■ a de Nuevo León y de Instituciones afines.
for ■ ación
Agrono ■ ia
COMITE EDITORIAL: Ph.D. José Luis de la Garza González, Ph.D. Rigoberto González González,
M.Sc. Ulrico R. López Do ■ ínguez, Ph.D. Juan F. Villarreal Arredondo, Dr. Juan F. Pissani
Zúniga, M.C. Leonel Ro ■ ero Herrera y Lic. Nancy E. Trevino Hernández.
Colaboraron en la Revisión Técnica de los artículos de este nú ■ero: Ing. Rogelio Salinas
Rodríguez, M.C. Leonel Ro■ ero Herrera, M.C. Nahú ■ Espinoza Moreno, Dr. Juan F. Pissani Zúniga,
M.C. Felipe de Jesús Cárdenas Guz ■ án, Ph.D. Juan F. Villarreal Arredondo, Ing. César A.
Espinoza Guajardo y M.Sc. Ulrico R. López Do ■ ínguez.
'
1
�C O NT E N I DO
Efecto de diferentes ■étodos de extracción de semilla de
1Cucuals ■elo (L.) J var Perlita.
■elón
Elisco Vázquez Agullera y Jusi de JesGs Garc{n.................
3
Determinación de una función para estl.aar horas luz en Marln,
N. l ••
Enr lque Rosales Maldonado y Emilio 01 ivurcs Siíen7...............
13
Coaposición botánica y valor nutritivo de la dieta del venado
cola blanca (Odocoileus virginianos texanos) en el municipio de
Anábuac, N.L.
Roque G. Ramírez Lozano, José B. Quintanilla González, Alejandro Treviño Ruíz, Juana Aranda Ruiz y Javier Reyna Carrera.....
20
Factores ambientales y genéticos que influyen sobre la producción de leche en un hato lechero del noreste de México.
Fernando Sánchez Dávila.... . . • . • • • . • • • . • . • • . . . . • . • • . • . • • . • • • • • •
31
Heces porcinas en alimentación de rumiantes.
r:rasmo Gutlirrez Omelas, Felipe de Jesfis Cií rde,ws Guzmán, Hom!!_
ro Morales Treviño, Homero Acosta Mnrtínez y .Jorge de León Lópe7.............................. • • • • . . • • . • . . . • . • . . . • • • • • • . . • . • .
40
Tesis de Maestda (Resúmenes)....................... . • • .. .. . • • .
51
�EFECTO DE DIFERENTES METODOS DE EXTRACCION DE SEMILLA
DE MELON (Cucumis melo (L.)] VAR. PERLITA
Elíseo Vázquez Aguilera 1
José de Jesús Garcíaª
Resumen
tos y a la de 2% por 30 minutos, pero
diferente a los otros tratamientos.
En peso volumétrico, los tratamientos
con H2S0 4 y HCl mostraron los máximos valores y fueron diferentes a los
tratamientos por fermentación y manual. Y por último, en el peso de
1000 semillas, el tratamiento con
H2S04 al 1% por 15 minutos fue igual
a la extracción manual, al HCl 1% por
15 minutos y al H2S0 4 2% por 15 minutos; pero este grupo de medias fue d!
ferente al resto de los tratamientos.
Para satisfacer el mercado nacio
nal de cultivos hortícolas, es muy
importante la producción de semillas
de hortalizas, lo cual implica real!
zar pruebas de control de calidad.
En este estudio se utilizó semilla
de melón [Cucumis melo (L.)) var.
Perlita, obtenida en el Campo Experimental de la Facultad de Agronomía
de la UANL, cosechada a los 90 y 105
días después de la siembra y expuesta a once métodos de extracción: manual, diferentes horas de fermentación (12, 24, 48 y 72) y extracción
química con ácidos (HCl y H2S04).
Se realizaron las pruebas de control
de calidad de semillas, porcentaje
de germinación, vigor, peso de 1000
semillas y peso volumétrico. La semilla de la primera fecha de cosecha
resultó con mayores porcentajes de
germinación, vigor, peso de 1000 semillas y peso volumétrico. En la
germinación, el tratamiento con
ll2S0 4 al 1% por 15 minutos fue igual
a los tratamientos por fermentación
y diferente al resto de los tratamientos químicos. Para el vigor, la
fermentación por 24 horas también
fue igual a la extracción manual y
química con H2S0 4 al 1% por 15 minu--
Summary
To satisfy the national market of
hort cropa is very important to carry
on seed quality tests. Cucumis melo
(L.) var. Perlita seeds or produceF'°
in the Experiment Station of the
Agronomy Department in the University
of Nuevo Leon were used. The material was harvested at 90 and 105 days
of development and was exposed to the
following extraction methods: hand
method, 12, 24, 48 and 72 hours of
fermentation, and chemical extraction
with HCl and H2S04. In relation to
quality control tests, germination
porcentage, vigour, 1000 aeed weight
and volume weight was carried on.
The firat harvest date aeeda resulted
with higher values for all the testa,
concerning with gennination, H2S04
treatment at 1% by 15 minutes waa
equal to the fermentation treatmenta,
and diferent to the others chemical
treatmenta. For vigour, 24 hours of
fermentation aleo was similar to hand
method, H2S04 at 1% by 15 minutes,
and 2% by 30 minutes, but it was
different in comparation to the other
Este trabajo fue realizado con fondos del
Proyect.o de Producci6n de ~e ■ illas de Horh
lizas del CIA-FAUANl (escrito recibido el 12 de septie ■ bre de 1987).
'Maestro del Oeparta■ento de Fitotecnia de
la FAUANL. Investigador del Proyecto de Producción de Se ■ illas de Hortalizas en el CIAFAUANl.
'Estudiante del Oeparta■ento de Fitotecnia
de la FAUANL.
3
�treatments. With respect to volume
weight, HzS04 and HCl showed the
highest values and were different to
the fermentation and hand methods.
Finally, or 1000 seed weight; the
H2S04 at 1% by 15 minutes trcatment
gave lhe same rcsults than the hand
method, HCl at 1% by 15 minutes and
HzS04 at 2% by 15 minutes, but all
these means in total were different
to the others treatments.
calidad de la semilla de melón [Cucumis melo (L.) var. Perlita] ,
sechada en dos diferentes fechas.
co-
Revisi6n de Lit.eraturu
En los trabajos realizados sobre
métodos de extracci6n de semillas y
efectos de tratamientos físicos y
químicos, se ha medido la calidad de
la semilla en base a pruebas de germinaci6n y de vigor. Olmedo (1985)
estudió el efecto de diferentes tratamientos sobre la calidad, al extraer la semilla de sandía manualmen
te y con diferentes períodos de fer:
mentaci6n (O, 24, 48, 72 y 92 horas);
no encontr6 diferencias en las pruebas de germinaci6n, pero sí en las
de vigor, a las 72 y 92 horas de fer
mentación comparadas con la extrac-ci6n manual.
Introducci6n
Nuestro país es el principal pro
veedor de productos hortícolas paralos Estados Unidos de América y Cana
dá. Los volúmenes de exportaci6n de
hortalizas sumaron 500 millones de
d6lares en 1984, destacando entre
las principales hortalizas exportadas el tomate, pepino y mel6n, con
200, 50 y 35 millones de d6lares res
pectivamente. No obstante lo ante-rior, la mayor parte de la semilla
utilizada para estos productos hortí
colas fue importada, dado que la pro
ducci6n de semillas en nuestro paísno alcanza a cubrir la demanda que
requiere. De esta forma, en 1984 se
importaron 757 toneladas de semilla
de hortalizas, sobresaliendo el frijol ejotero con 250 toneladas, calabaza con 25, pepino con 20, tomate
con 10 y el mel6n con 15 toneladas
(An6nimo, 1985). Por otro lado, aun
que los costos de importaci6n fluc-túan dependiendo de la variedad y la
casa comercial productora, también
es cierto que se elevan con las dev!
luaciones de nuestra moneda. Por lo
que precede, es prioritaria la producci6n de semillas de hortalizas
con control de calidad, que reúnan
las exigencias de los productores 11!
cionales y extranjeros y de esta f"o!_
11a evitar la salida de divisas por
concepto de iaportaci6n.
Nerson (1982) realiz6 pruebas de
vigor y germinaci6n bajo condiciones
de bajas temperaturas para comparar
las siguientes líneas de semilla de
melón: Persia 202 (línea iraní que
muestra en el campo una fácil germinaci6n y alto vigor de plántula),
Top Mark, Perlita, Nov Yizre'el, u.e.
Perlita Bush y u.e. Top Mark Bush.
Una de las diferencias entre estas
líneas es el peso de 1000 semillas,
que es de 40 a 70 g de la línea iraní en comparaci6n a un peso de 20 a
30 g para las otras líneas. En este
experimento la línea Persia 202 fue
la que obtuvo el mayor porcentaje de
germinación (98%) en el menor tiempo
(12 días); a 15 y 25°C no hubo diferencias significativas en cuanto al
porcentaje de genninaci6n. En este
mismo trabajo se reportan los efectos de los tratamientos químicos
(H20, KN03, BA y GA3); todos los tra
taaientos pro■ovieron la ger■inaci6ñ
en la línea Persia 202 y sólo la
aplicaci6n de KN03 y GA3 increment6
la germinación en la línea Nov
Yizre'el.
Este estudio se realiz6 en el ·
Proyecto de Producci6n de Semillas
de Hortalizas de la FAUANL con el ob
jeto de evaluar el efecto de dif"eren
tes métodos de extracci6n sobre la -
U■ekawa et al. (1978) reportan
que los trataiiientos de calor seco a
70ºC por tres días, o agua caliente
a 52ºC por 10 minutos y 54°C por 5
minutos, afectan ligeramente el PO!_
centaje de germinación, además de
ser efectivos para el control de
Pseudomonas lachrygmans. También
concluyen que estos tratamientos
son mejores que los químicos para
el control de este microorganismo.
Materiales y Métodos
El estudio se realiz6 utilizando
semilla de mel6n [Cucumis melo (L.)]
var. Perlita, obtenida en eleampo
Experimental de la Facultad de Agronomía de la UANL, durante el ciclo
primavera-verano 1985. El primer
corte se hizo a los 90 días y el segundo a los 105 días después de la
siembra, los frutos estaban en estado de madurez sason. Los tratamientos aplicados fueron:
Vavivelv y Ramaswamy (1977) citan que con ácido clorhídrico (HCl)
durante 20 minutos después de fermentar la semilla por 24 horas, fue
el mejor tratamiento pnra lo calidad en semilla de tomate, al encontrar un mayor porcentaje de germina
ci6n, peso de semillas, crecimiento
de plántula y de vigor.
l. Extracci6n manual (separando la
2.
3.
Wallerstein !!,! al. (1981) prob!
ron el efecto de la edad y el estado de madurez de frutos de pepino,
en la calidad de la semilla. Consignan que la más alta calidad de
la semilla se obtuvo de frutos cose
chados entre los 29 y 33 días des-pués de la antesis. Tryapkova y
Kononkov (1980) al realizar una investigación sobre los efectos de
los métodos de extracción, fermenta
ción, soluciones ácidas o alcalinas
y extracción mecánica, sobre la calidad de semillas de tomate y pepino, concluyeron que todos los métodos tuvieron buenos resultados, sobresaliendo el de extracci6n mecani
zada.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
semilla y secándola al medio ambiente).
Fermentaci6n de la semilla y la
placenta sin agua por 12 horas.
Fermentaci6n de la semilla y la
placenta sin agua por 24 horas.
Fermentaci6n de la semilla y la
placenta sin agua por 48 horas,
Fermentaci6n de la semilla y la
placenta sin agua por 72 horas.
HCl (ácido clorhídrico) al 1% d~
rente 15 minutos.
HCl al 1% durante 30 minutos.
H2S04 (ácido sulfúrico) al 2% du
.,.
rente 15 minutos.
HzS0 4al 2% durante 30 minutos.
HzS04al 1% durante 15 minutos.
HzS04al 1% durante 30 minutos.
Las semillas fueron almacenadas
y evaluadas en el mes de junio de
1986, utilizando un diseño en parcelas divididas, donde la parcela gran
de es la fecha de cosecha y la parce
la chica el método de extracción. Los valores analizados corresponden
a las determinaciones de pruebas de
'
vigor por peso seco, porcentaje
de
genninaci6n, peso volumétrico y peso
de 1000 semillas.
Silva et al. (1982) al aplicar
diferentestratamientos para remover la cubierta gelatinosa de sem!
llas de tomate mediante fermentaci6n natural al ácido clorhídrico,
pectinasa y combinaci6n de pectin!
sa con ácido clorhídrico concluyeron que este último fue el que re1112
vi6 mejor la cubierta gelatinosa.
Este tratamiento consistió en separar la placenta con la semilla de
la cubierta carpelar y la base del
pedúnculo del fruto y tratarla con
una soluci6n de pectina en relaci6n
de 8 mg de pectinasa con 8 ml de
agua destilada, para 20 ml del mate
rial (semilla y placenta).
-
Las pruebas de control de calidad se realizaron en base a las reglas del !STA (International Seed
Testing Association). La determinaci6n del vigor por peso seco se realizó pesando en una balanza analítica las plántulas, posteriormente se
secaron en la estufa a 100°C durante
48 horas y finalmente se determin6
el peso seco para las cuatro repeti-
4
5
�cienes en miligramos por plántula.
Resultados y Discusión
Para las pruebas de germinación
se utilizó una cámara bioclimática a
una temperatura de 25--30°C y humedad
de 80%, las semillas se envolvieron
en servilletas de papel absorbente y
se humedecieron con agua destilada;
se utilizaron 100 semillas en cada
una de las cuatro repeticiones, contando el número de semillas germinadas libres de daños o defectos y expresando en porcentaje el resultado.
las diferencias en el efecto de los
tratamientos para las dos épocas de
cosecha (Cuadro 2 y 3).
Porcentaje de Germinación
Para el análisis estadístico,
los datos del porcentaje de germinación fueron transformados con la fun
ción arco seno raíz cuadrada del por
centaje de germinación, para que los
valores se ajustaran a una distribución normal ya que en su forma original se muestran como una variable
discreta.
Con el uso de la balanza analítica se determinó el peso de 1000 sem!
llas en cuatro repeticiones, expresando dicho resultado en gramos. En
el peso volumétrico se utilizó un r~
cipiente de 35 ml, que fue colmado
con semilla, rasado y posteriormente
se determinó su peso en una balanza
analítica, transformando esta determinación para expresarla en kilogramos por hectolitro.
En el Cuadro 1 se observa la diferencia significativa al 5% para f~
cha de cosecha, los tratamientos y
sus interacciones entre fechas de co
secha muestran diferencias signific~
tivas al 1 y 5%. Esta diferencia
significativa en las interacciones,
hizo necesario realizar las comparaciones de medias para los tratamientos en cada fecha de cosecha dadas
Cuadro 2. Prueba de Tuckey para la
comparación de medias de la variable porcentaje de germinación de
los tratamientos de extracción en
la primera fecha de cosecha.
Tratamiento
10
3
8
2
5
4
1
6
11
7
9
Cuadro l. Cuadrados medios y significancia de análisis de varianza de cuatro
variables bajo once métodos de extracción de semillas en dos momentos de corte del fruto de melón (Cucumis melo (L.)) var. Perlita.
Fuente de variación
GL
Parcelas principales
7
Repeticiones
3
35.89
0.60
Cortes
1
262.56*
23.45*
Error (a)
3
15.46
10
186.45**
Tratamientos
X¡
:X2
3.93
0.04**
1
20.94*
0.75
0.00
2
0.36
1.49*
0.02•
1.05*
Error (b)
60
22.29
0.26
Total
87
X¡ Porcentaje de germinación
X2 Prueba de vigor
5
0.46
80.20**
CV (b)
o.oo
o.oo
0.79
18.60%
7.83%
10.90%
4.56**
10
10
5.61**
40
0.86
65
0.90%
1.29%
2.22%
X3 Peso volumétrico
X4 Peso de 1000 semillas
6
X3
2
10
6.52%
GL
o.oo
Corte por tratamiento
CV (a)
X4
1.98%
•
Q
•• Q
=
=
0.5
0.1
Las comparaciones múltiples para
fechas de cosecha no fueron necesarias en razón de que el promedio de
los porcentajes de germinación <le la
primera fecha (90 días) fue superior
al de los de la segunda fecha (105
días).
Media
66.26
65.59
64.40
64.02
63.88
63.69
61.63
61.21
60.83
55.91
54.70
El porcentaje de germinación como prueba de calidad de la semilla
ee una determinación de gran utilidad, en este trabajo se observó que
el poder de germinación se vió favorecido al efectuar la cosecha del
fruto en el período comprendido de
90 días después de la siembra. En
relación al efecto del tratamiento y
considerando una agrupación de los
métodos de extracción ; por fermentación y por acción química utilizando
HCl y H2S04, se deduce que los métodos de fermentación (tratamientos 2,
3, 4 y 5) produjeron los mejores
efectos para el porcentaje de .germinación, comportándose en forma similar en las dos fechas de cosecha (Fi
gura 1). Estos tratamientos no sonestadísticamente diferentes entre
sí en la primera fecha de cosecha,
ni con los tratamientos químicos de
Tuckey 5%
a'
ab
abe
abe
abe
abe
abe
bcd
cd
d
d
'Letras iguales representan igualdad
estadística •.
Cuadro 3. Prueba de Tuckey para la
comparación de medias de la variable porcentaje de germinación de
los tratamientos de extracción en
la segunda fecha de cosecha.
Tratamiento
Media
Tuckey 5%
4
2
5
6
1
3
10
8
72.52
65.40
63.11
60.51
60.37
58.08
58.06
56.05
53.18
51.26
45.58
a'
b
be
bcd
cd
d
d
de
ef
f
i
9
7
11
■ 90 d!as después de la sie■bra
■ 105 días después de
...e
la
sie■bra
7 8 9
10 11
."
e
...,.
~
.."
e
o
Q.
1
2 3 'i
5
6
Trata■ ientos
Fi&1,U'a l. Porcentaje de germinación
expresada por el arco seno de su
raíz cuadrada de once tratamientos
de extracción de semilla de melón
[Cucumis melo (L.))var. Perlita en
dos fechas de cosecha.
'Letras iguales representan igualdad
estadística.
·¡
�H2S04 al 1% durante 15 minutos (tratamiento 10) y H2S04 al 2% durante
15 minutos (tratamiento 8).
mentación (tratamientos 2, 3, 4 y 5)
mostraron un comportamiento semejante en ambas fechas de cosecha (Figura 2). De éstos, la fermentación de
De los métodos de extracción por
fermentación, el tratamiento que se
comportó mejor dando los mayores por
centajes de germinación fue el que consistió en fermentar la semilla y
placenta sin agua por un período de
48 horas (tratamiento 4); siguiéndole el que consistió en fermentar la
semilla y la placenta sin agua pero
durante sólo 12 horas (tratamiento
Cuadro 4. Prueba de Tuckey para las
comparaciones de medias de la variable peso seco de plántula de
los tratamientos de extracción en
la primera fecha de cosecha.
2).
Los tratamientos que mostraron
los más bajos porcentajes de germina
ción en ambas fechas de cosecha fue:
ron usando HCl al 1% durante 30 minu
tos (tratamiento 7); H2S04 al 2% du:
rante 30 minutos (tratamiento 9); y
H2S04 al 1% durante 30 minutos (tratamiento 11). Se observa que el
efecto del tiempo (30 minutos) de
una solución ácida, reduce el porcen
taje de germinación para la semillade melón [Cucumis melo (L.)] var.
Perlita.
Tratamiento
Media
Tuckey 5%
3
1
8
5.77
5.56
5.51
5.48
5.34
5.31
5.18
5.10
4.70
4.68
4.53
a'
ab
abe
abe
bcd
bcd
d
d
e
e
e
11
7
6
2
9
5
10
4
semilla y placenta sin agua durante
24 horas (tratamiento 3) presentó el
valor más alto para el vigor de la
semilla en ambas fechas de cosecha;
sin embargo, su valor es semejante
al de extracción manual (tratamiento
1). En general, los tratamientos
químicos (6, 7, 8, 9, 10 y 11) obtuvieron valores más altos de vigor de
la semilla, probablemente al remover
componentes orgánicos de la testa de
la semilla, por hidrólisis ácida, es
te efecto produce una más fácil emer
gencia de la semilla. Este compor~
miento en el laboratorio puede ser
diferente en el campo y no producir
los mismos valores de vigor de la S!
milla. El abatimiento del vigor de
los tratamientos químicos en la segunda fecha, se conjuga con los efec
tos del estado fisiológico de madu-rez de la semilla y la hidrólisis
más efectiva de los componentes org!
nicos de la testa de la semilla.
'Letras iguales representan igualdad
estadística.
Peso Seco de Plántula
El análisis de varianza mostró
diferencia en las fechas de cosecha
para el nivel del 5%, los tratamientos y sus interacciones con las fechas de cosecha fueron diferentes
significativamente (Cuadro 1). Las
comparaciones múltiples de las medias utilizando la prueba de Tuckey
se realizaron individualmente dadas
las diferencias en el comportamiento
de los.tratamientos para las dos fechas de cosecha, como lo indica la
significancia en las interacciones
(Cuadros 4 y 5). La media de la pri
mera fecha de cosecha es mayor y por
ello no se consideró necesario reali
zar prueba de comparación de medias:-
Cuadro 5. Prueba de Tuckey para las
comparaciones de medias de la variable peso seco de plántula de
los tratamientos de extracción en
la segunda fecha.
Tratamiento
3
1
2
4
10
6
9
8
5
El más alto vigor de la semilla
de melón [Cucumis melo (L.) var.
Perlita], expresadoen miligramos
por planta, se presentó en el período de desarrollo de 90 días.
Los métodos de extracción por fer-
11
7
Media
5.39
5.14
4.46
4.46
4.38
4.05
3.95
3.77
3.58
3.33
3.27
Tuckey 5%
a'
ab
Peso Volumétrico
El análisis de varianza mostró
diferencia significativa al nivel del
5% en las fechas de cosecha, donde la
primera fecha de cosecha fue estadísticamente superior que la segunda, en
este análisis no se consideró necesario realizar las pruebas de comparación múltiple. Los tratuientos y
sus interacciones con las fechas de
cosecha de la semilla, presentaron
una diferencia significativa al 5 y
1% (Cuadro 1).
Las pruebas de comparación múltiple de medias se analizaron por separado, por las diferencias en el comportamiento de los tratamientos para
ambas fechas, como lo muestra la significancia en las interacciones (Cuadro 6 y 7) •.
La determinación del peso volum6trico es un valor para conocer la calidad de la semilla, en este trabajo
el período de 90 días de desarrollo
obtuvo los valores más altos. El
efecto de los tratamientos fue muy
■ 90 días después de la sie ■bra
■ 105 dhs después de la sie■bra
Cuadro 6.
Prueba de Tuckey para loa
de extracción en la
prillera fecha de cosecha, expresando loa datos del peso volu■6trico
en kg/hl.
trata■ientos
-..
.....
•"'
.,
.,,•
o
••
o
...
1
c
c
c
1 2
d
de
def
fg
gh
h
3 4
s a
7
a t
10
u
"8dia
9
7
11
10
49.66
48.98
48.79
48.70
47.83
47.55
47.35
46.59
45.72
45.53
45.33
6
5
Jratuientos
8
Figura 2. Vigor por peso seco expre
sacio en ■iligrllllOS por planta pe:
ra once tratamientos de extracción
de semilla de ■elón [Cucumis ■elo
(L.}] var. Perlita en dos feciias
de cosecha.
4
2
3
1
Tuckey 5'%
a•
ab
abe
abcd
cde
ef
efg
fgh
hi
hi
i
'Letras iguales representan igualdad
'Letras iguales representan i¡ualdad
estadística.
8
Trata■iento
estadística.
9
�Cuadro 7. Prueba de Tuckey para los
tratamientos de extracci6n en la
segunda fecha de cosecha, expres~
do los datos del peso volumétrico
en kg/hl.
■
55
90 días después de la
sie■ bra
■ 105 días después de la sie ■ bra
Cuadro 8. Prueba de Tuckey para la
media de los tratamientos en las
dos fechas de cosecha, del peso de
1000 semillas de mel6n [Cucumis
melo (L.)] var. Perlita.
2.9
a,
Tratamiento
Media
Tuckey 5%
48.03
47.45
47.07
46.78
46.78
46.59
46.19
45.53
45.53
45.34
44.38
a'
ab
abe
be
be
bcd
cde
de
de
ef
f
Tratamiento
o
6
9
4
11
3
1
2
7
8
5
10
-~.,u
...•
L
....=>o
>
o
.
....
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11
Figura 3. Peso volumétrico (kg/hl) en
once tratamientos de extracción de
semilla de mel6n [Cucumis melo (L.)]
var. Perlita en dos fechas~cosecha.
'Letras iguales representan igualdad
estadística.
semejante en ambas fechas de cosecha,
para la primera fecha se observ6 un
mayor efecto de los tratamientos quf
micos (6, 7, 8, 9, 10 y 11), debido
probablemente al removimiento de co~
ponentes de bajo peso de la testa de
la semilla, el tiempo de exposici6n
de 30 minutos (tratamientos 7, 9 y
11) fue el que present6 los valores
más altos del peso volumétrico (Figura 3).
pruebas de comparaciones múltiples.
El valor estadístico del peso de 1000
semillas expresado en gramos fue mayor en la primera fecha. El análisis
también mostr6 diferencias significativas de los efectos de los tratamie~
tos, sin existir efectos de las interacciones de éstos con las fechas de
cosecha (Cuadro 1). Por lo anterior,
se realiz6 la prueba de comparación
múltiple de medias para los tratamie~
tos sin considerar las fechas de cosecha ( Cuadro 8) •
En la segunda fecha de cosecha,
los efectos de los tratamientos de
24 y 48 horas de fermentaci6n de la
semilla y la placenta sin agua (3 y
4), son semejantes a los de los tratamientos químicos de soluciones ác!
das y mayor tiempo de exposici6n (7,
9 y 11).
El período de 90 días de desarrollo es el que present6 el mayor valpr
del peso de 1000 semillas, determinaci6n que indica el período en el cual
la semilla ha alcanzado una madurez
fisiol6gica adecuada. El efecto de
los tratamientos mostraron un comportamiento semejante en ambas fechas de
cosecha,donde los métodos de extracci6n con ácidos fueron los mejores
(trataaientos 6, 7, 8, 9, 10 y 11),
independientemente del tiempo de exposici6n y la concentraci6n y seme-
Peso de 1000 Semillas
El análisis de varianza mostr6
diferencia significativa al nivel de
5 y 1%, para las fechas de cosecha
de semilla de mel6n [Cuc1111is melo
(L.) var. Perlita]; sin embargo, no
se consider6 necesario realizar las
10
11
2.91
l
6
8
5
10
3
7
2.88
2.86
4
9
2
Trata■ ientos
1
Media
2.85
2.83
2.83
2.81
2.81
2.80
2.80
2.71
.
-.
Tuckey 5%
a'
ab
abe
abe
be
be
e
e
e
e
2.8
........
.,,•
2.7
o
o
o
2.6
...,•
.
....
o
2.5
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Tr1t11ientos
d
Figura 4. Peso de 1000 semillas de
mel6n [Cucumis melo (L.)] var. Per
lita de once métodos de extracci6n
en dos fechas de cosecha, sin considerar las interacciones de los
tratamientos.
Letras iguales representan igualdad
estadística.
jantes al método de extracci6n manual (tratamiento 1). El método de
extracción con H2S04 al 1% durante
30 minutos fue el mejor (tratamiento 11). Esto muestra que los métodos de extracci6n con soluciones áci
das no eliminan componentes org6ni-cos de la testa de la semilla que le
confieren peso al total de la semilla (Figura 4).
3. Es recomendable realizar experimentos sobre métodos de extracci6n de semilla utilizando combi
naci6n de los métodos de fermentaci6n y bajas concentraciones
de ácidos (1 6 2%) y poco tiempo
de exposici6n con las soluciones
ácidas (15 min.). Es importante
también utilizar métodos enzimáticos y conocer c6mo se comportan en relaci6n a la prueba de
control de calidad realizada en
este e:xperiNnto.
Conclusiones y ReCOll8ndaciones
l. La Bellilla que pl'OCede de la pr!
Nra fecha de coeecha a los 90
días de desarrollo de la planta,
es la que in-enta las aejores
caracterfaticaa para las pniebas
de control de calidad realizadas
en este experiaento.
4. Ea iaportante considerar l a ~
rez fisiol6gica del fruto y rel!
cionarla con la calidad de la se
ailla, probableaente al haber
realizado el corte del fruto a
los 90 dfas fue factor deterainante en los resultados. En este e:xperiaento no se incluye esta variable pero se considera P!
ra ser estudiada en el futuro.
2. Loa a6todoa de extracci6n por
f-taci6n fueron aejorea que
loa quíaicoa con soluciones de
HCl y H2S04. Concluyendo que el
periodo de feraentaci6n por 48
horas produce los Njorea resultados en relaci6n a los parálietros estudiados.
11
�Bibliografía
Globerson. 1981. The effect of
ege and fruit meturetion on
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llo de Tecnología de Semillas.
Universidad Autónoma Agraria
"Antonio Narro" Saltillo, Coah.
México. pp.3-10.
Resumen
eetimaci6n de loe puntos de inflexi6n
de la curva ( solsticios y equinoccios).
Loe resultados del estudio 110Straron
que el aparato para medir horas-luz y
el modelo propuesto tienen suficiente
preciei6n para medir el fotoperíodo
en Marín, N.L.
El fotoperíodo tiene una gran in
fluencia en muchos procesos fisiol«S'.:
gicos de plantes y animales, por lo
que es importante conocerlo en los
programas de investigaci6n. En este
trabajo se desarrolló un aparato para medir el fotoperíodo, con el que
se colectó informaci6n durante 731
días. Esta informaci6n fue usada pa
re obtener un modelo de estimaci6n utilizando la técnica de regresión
lineal. El modelo estimado fue:
Nerson, H.; D.J. Cautliffe and Z.
Karchi. 1982. Low temperature
germination of birdsnest type
moskmelon. Hort-Science 17(4):
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Olmedo, R.J. 1985. Efecto de métodos de extracción en la producci6n y calidad de semilla de S5!!
día Citrillus vulgaris Shard var.
Charleston Gray. en el Municipio
de Marín, N.L. Tesis FAUANL.
pp.73.
Summary
Photoperiod determines many
phyeiologicel processee in plante and
animele. Therefore, knowle~e about
length of day is important for experimental stations and other reeearch
centers. A device was constructed to
meaaure photoperiod. Measurements
were taken during 731 daye. This information was used to obtain e model
to estimate photoperiod using linear
regression. The ·estimated model wes:
En donde Xi es el número de días
transcurridos desde el 23 de diciembre (X¡= 1 el 23 de diciembre,
XJ65 = 365 el 22, de diciembre en
cualquier afio) y Yi es el valor esti
mado de horas-luz pare el día i.
Silva, R.F.; R.B. Koch and E.L.
Moore. 1982. Effect of extraction
procedure on tomato ( Lycoper!sicon
esculentum) seed germination
and vigor. Seed Sci & Technol.
10:187-191.
Le verieci6n total del fotoperíodo medido con el aparato en 731
días fue explicada en un 97% con el
modelo(R2 = 0.97). Se presentaron
intervalos de confianza para la estimación de futuras observaciones y
Tryapkova, L.V. and P.F. Kononkov.
1980. Effect of the method of
seed extraction in tomatoes and
cucumbers on seed quality.
Horticultura! Abstracta. Vol. 51.
p. 795.
Where X1 is the nW11ber of days efter
dece■ber 23 (X¡= 1 dece■ber~23,
X3&5 ~ 365 dece■ ber 22) and Yi is the
esti ■ated value of photoperiod for
the day 1.
The ■odel explained 97% of total
variation (R 2 = 0.97). Confidence
intervals for eeti■ation of future
values were calculated, and equinoxes
and solstices were esti11ated from
the IIOdel. Resulta froll this study
showed that the device to ■easure
light-hours and the model have enou¡h
precision to esti■ate photoperiod.
la infor ■ aci6n colectada durante el desarr~
llo de este trabajo se obtuvo con el aporo
del Prorecto de Producci6n de Se ■ illa, de
Hortalizas del CIA-FAUANL (escrito recibido
el 22 de novie ■bre de 1989).
Umekawa, M. and Y. Watanabe. 1978.
Dry heat and hot water treatments
of cucumber seeds for control of
angular lefar opot.Horticultural
Abstracta. Vol. 50 p. 176.
'lla,stro del Departa■ento de Area 8ásica de
la FAUANL. Investigador del Prorecto de Pr~
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'Maestro del Departa■ento de Fitotecnia de
la FAUANL. Investigador delProrecto de Nej~
ra■ iento de Naíz, Frijol r Sorgo en el CIAFAUANL.
Wellerstein, I. S. ; Z. Goldberg and D•
12
Introducci6n
El fotoperíodo tiene una gran influencia en los procesos fisiol6gicos
13
�de plantas y animales. La mayoría
de los cultivos y las variedades
dentro de un cultivo se ven afectados por la duración del día. Algunos procesos fisiológicos que están
relacionados con el fotoper!odo en
plantas son: expresión del sexo y
floración, latencia, formación de
bulbos y tubérculos, y desarrollo V_!:.
getativo. Sin embargo, el proceso
fisiológico que se ve más afectado
es la floración, la duración del día
determina si una especie o una varie
dad de un cultivo inicia la flora- ción, de tal forma que las plantas
pueden ser clasificadas como plantas
de día corto, plantas de día largo
o plantas de día neutral. El efecto
del fotoperíodo en la floración y
fructificación fue identificado desde 1920 por Garner y Allard (1920).
toper!odo (Healy et al., 1980).
algunos reportes acerca del
efecto del fotoperíodo en la toleran
cia al frío; Jung y Larson (1972) re
portaron que fotoper!odos cortos in:
crementaron marcadamente la tolerancia al frío de algunas variedades de
alfalfa en Alaska. Las variedades
de alfalfa adaptadas a latitudes mayores de 40° N responden a fotoperíodos cortos, reduciendo el crecimien
to de las partes aéreas de la planta.
Hay
El fotoper!odo también tiene importancia desde el punto de vista
ecológico, dado que tiene un gran
efecto en la distribución de las
plantas. Las especies en donde la
floración es afectada por el fotoperíodo están restringidas a las latitudes donde tienen el requerimento
de luz necesario pera la reproducción (Daubenmire, 1974).
Diferentes reportes en la litera
tura mencionan que variedades de lamisma especie tienen diferente respuesta al fotoperíodo. Aung (1976),
encontró diferencias en los efectos
del fotoper!odo entre variedades de
tomate. Resultados similares fueron
encontrados en frijol (Wallace y
Enriquez, 1982), alfalfa (Bula y
Massengale, 1972; Jung y Larson,
1972) y girasol (Fick, 1978; Knowles,
1978; Robinson, 1978).
La concentración de aceites (monoterpenes) de algunas especies también ea influenciado por el fotoperíodo. Fretz (1976) encontró que in
crementos en éste incrementaron la concentración de a-pinene y Y-limunene en Juniperus horizontalis
Moench.
También el efecto del fotoperíodo en le forma de crecimiento de
las plantas ha sido reportado por mu
chos autores. Heslop-Harrison ( 1972)
reportó que las especie Lotus carinculetus en fotoperíodos de 13 horas
es semierecta con internudos cortos
y follaje verde obscuro: mientras que
en fotoperíodos de 14 horas o más, es
erecta con longitud de internudos nor
males.
-
La formación de tubérculos también puede ser controlada por el fotoper!odo. Algunas especies que for
man tubérculos en días cortos son: Solanum demissum, Solanum acaule,
Heliantus tuberosus, 0xalis tuberosa,
Tropaeolum tuberosum y Ulucus tube~ (Nitsch, 1971).
El fotoperíodo también tiene
efecto en la actividad del cambium
y el enraiZS11iento en árboles 11aderables. Bhella y Roberts (1974) mos
traron que fotoperíodos largos (18 horas) incrementaron significativamente la actividad del cambilllll, el
enraizamiento y la respiración de ye
mas en varetas de Pseudotsuga ~ - ziesii Franco. El crecimiento de ra
mas laterales en algunas especies de
pinos también es afectado por el fo-
En muchas especies de animales el
fotoperíodo también tiene gran influencia regulando ciclos anuales,
edad a la pubertad y otros procesos
fisiológicos (Famer, 1976; Kaawenja
y Heuser, 1983). La influencia del
fotoperíodo en la edad a la pubertad
se he demostrado en varias especies.
Haneen et al. (1983) reportaron que
la edad e la pubertad se reduce al
aplicar luz supleaentaria después de
14
22 a 24 semanas en becerras. Resulta
dos similares fueron encontrados porPetitclerc et al. (1983) en un experi
mento donde se observ6 que los be- cerros expuestos a 16 horas de luz al
canzaron la pubertad a una edad más temprana que los animales expuestos a
ocho horas de luz. El efecto del foto
período en la pubertad también se hademostrado en otras especies; al respecto, Kamwanja y Hanser (1983) encon
traron que conejos nacidos en veranoalcanzaban· la pubertad más tarde que
aquellos nacidos en otras estaciones ,
debido al efecto del fotoper!odo.
Muchas plantas ornamentales son
sensibles al fotoperíodo, algunas de
estas plantas emiten flores a ciertas
latitudes y permanecen bajo crecimien
to vegetativo en otras. Bailey y
Weiler (1984) encontraron varias espe
cies de Hydrangea produciendo floresmás efectivamente bajo fotoperíodos de
ocho horas y permaneciendo en crecimiento vegetativo bajo fotoperíodos
continuos.
El conocimiento del fotoperíodo
es importante en la producción agríco
la. Cuando se conocen las horas-luzª las que se adapta un cultivo es posible conocer las latitudes a las
cuales se puede lograr exitosamente
la producción de la especie. Lo mismo ocurre con las variedades de un
cultivo cuando éstas responden diferencialmente al fotoper!odo.
Cuando se conocen los efectos
anormales que causa el fotoperíodo en
algunas especies, éstos se pueden explotar productivamente. Por ejemplo,
en el caso de la variedad de tabaco
Maryland Mammoth; esta variedad no
florea en la latitud de Maryland
Washington; sin embargo, produce un
extenso follaje con hojas de alto valor comercial.
Considerando la importancia que
tiene el fotoperíodo en los procesos
fisiológicos de plantas y animales,
es necesario conocer las horas-luz en
todos los días del año. El objetivo
del presente estudio fue obtener una
función que estimara las horas-luz en
cualquier día del año en Mar í n, N• L•
(latitud norte 25° 53').
Materiales y Métodos
El fotoperíodo fue medido en la
Facultad de Agronomía de la UANL, localizada en el kilómetro 17.5 de la
carretera Zuazua-Marín, N.L. con coor
denadas geográficas de 25º 53' lati-tud norte y 100° 03' longitud oeste.
La duración del día se observó durante 731 días a partir del 30 de julio
de 1984, usando un aparato desarrolle
do en le FAUANL.
Descripción del Aparato
El aparato conste de un reloj
eléctrico que funciona con un voltaje
alterno de 120 voltios y una fotocelda de las que controlan la luz mercurial. El funcionamiento es similar
al encendido y apagado de las luminarias de la ciudad; las cuales se encienden cuando la intensidad de luz
disminuye a un valor de 50 lux (cuando anochece) y se apagan cuando la in
tensided de luz aumenta a un valor
100 lux (cuando amanece).
de
La innovación en este caso consis
te en que en lugar de tener una lumi:
naria con la fotocelda, se tiene un
reloj eléctrico (de manecillas).' De
esta forma, el reloj inicia su funcio
namiento en la noche y concluye cuan:
do empieza el día (bajo los mismos va
lores de horas lux descritos). Dia-riamente se colocan las manecillas
del reloj a las 12 en punto, partiendo su funcionamiento de ese hora· se
toma el registro de las horas re~orri
das durante la noche y se resta de 24
que es le duración del día y as! se
obtienen las horas luz.
Análisis Estadísticos
Los datos fueron analizados usando el siguiente modelo:
Y=
15
a,+ a,
2
cos[ :
(X - c)]
�Rcnultndos y lliscusi6n
En donde:
y= duración del día en horas
X= número de días después
del 22 de diciembre
B,= amplitud de la onda coseno dividida por 2
b = longitud de la onda coseno
c = el parámetro que mueve la
onda coseno en el eje de
las equis,
Los datos de durad 611 del día se
tomaron durante 731 días conReculivos a partir del 30 de julio de 1984.
Esta infonnación se analizó usando
un análisis de regresión pera estimar
los parámetros descritos en la sección anterior. El modelo estimado
fue:
El valor de R2 del análisis de re
gresión resultó igual a 0.97, lo que
indica que el 97% de la variabilidad
fue explicada con el modelo. Conside
rando el error estandar para el estimador del fotoperíodo (Cuadro 1), se
obtuvo el siguiente intervalo de confianza:
yi = 14.0606 ± 0,387
,, • i,
Dado que el año tiene 365 días, la
longitud de onda del coseno (b) es
365 y el parámetro ces igual a
182.5, por lo que el modelo se reduce a:
Si se desea estimar el fotoperíodo
para cualquier día del año, se substi
tuye el valor correspondiente al núm~
ro de días después del 22 de diciembre en le ecuación anterior. El intervalo de confianza pare el fotoperíodo el 22 de junio es:
t (1,N) (,117431) 1Cl1!1 ♦
<1, - W.016?1'1
11011363
Para obtener el máximo y los puntos de inflección de la función estimada se obtuvieron la primera y seiU!!
da derivada. La primera derivada de
la función estimada es:
En donde:
En donde Xi es el número de días
transcurridos desde el 23 de diciembre (X¡= 1 el 23 de diciembre,
x
s 365 el 22 de diciembre en cue!
365
quier año) y Yi es el valor es t·imad o
de horas-luz pare el día i (Figura 1) •
yi = estimador de horas-luz
en el día i
xi = número de días después
del 22 de diciembre
RC = raíz cuadrada
A
~
•
El coeficiente de regresión (B,)
es la amplitud de la onda coseno div!
dida por dos, el cual resultó igual a
1.5741; por lo tanto, la amplitud fue
estimada en 3.1482, Esto indica que
la diferencia entre el día más largo
y el más corto del año es de 3 horas
8 minutos 54 segundos.
Se hizo le transformación:
y se estimaron los parámetros 8, Y_B,
mediante la técnica de regresión lineal usando el modelo:
Y. = B, + B1 Z. + &,
l
l
Y.1 = 14.0606 ± 0,0143
¿
11
yi = 10.9125 ± 0.0287
.
Se utilizó un intervalo de confianza
para estimar futuras observaciones
de horas luz, siendo éste:
..............
..
Y1 •
i 1 •U.te>
•1-,..!"'li.,.P-.:'!...=■:.,:'.:.r-=~-=~-=-=.....
t:-:...,.::-:.~J;-:,....
:::;"'~-.
donde:
P = probabilidad
yi = valor estiaado del fotoperíodo en el día i
t(a/2,n-2)= valor de tablas de la
distribución t de Student
con un nivel de significancia a y n-2 grados de
libertad
E. E.(Y) = error estandar del estimador Y,
Pare determinar los puntos de inflección de la función estimada, en
El intervalo de confianza para predicciones es:
nlaaooc'P'
En
!~)
(X - 182.5)) <3
Al igualar a cero la función anterior
y resolver para X, se obtuvo el punto
máximo de la función estimada, el
cual resultó igual a 182.5. Considerando la codificación inicial de la
variable X, el número 182.5 correspo~
de al día 22 de junio, correspondiente al solsticio de verano. De la
misma manera, se obtuvo el mínimo de
la función, encontrando que el mínimo
de horas luz es el día 22 de diciembre, correspondiente el solsticio
de invierno (Fi¡ura 2).
Si Xi= 183.0957 en la ecuación anterior, entonces el intervalo de confianza pera Yi es:
Si Xi= O en la ecuación anterior,
entonces el intervalo de confianza
para Yi es:
i =1,2, .. ,,n
!~
• 1,5.741 (-aen 3
Figura l. Relación funcional entre
el número de días después del 22
de diciembre (Días) y las horasluz (Fotoperíodo) en Nerín, N.L.
16
(.1974,eJ
"<:h •
1 •
73 1
fXl -
Cuadro 1, Parámetros, estimadoree y
errores estandar del modelo para e!
timar horas-luz en Marín, N.L.
im.oes7)'J
iiói:iü
En donde:
A
yi = estimador de horas-luz
en el día i
xi = número de días después
del 22 de diciembre
RC = raíz cuadrada
Parámetro
Estimador
Error
estandar
B,
B,
12.486600
1.574142
,.
&
0,010332
0.197436
&i
17
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Figura 2. Relación funcional entre el
número de días después del 22 de
diciembre (Días) y la primera derivada de la función estimada de las
horas-luz (DY/DX).
Figura 3. Relación funcional entre el
número de días después del 22 de d!
ciembre (Días) y la segunda derivada de la función estimada de las
horas-luz (DY/DX'').
donde el número de horas luz es igual
a 12, se obtuvo la segunda derivada
de la función, la cual resultó igual
Conclusiones
l.
a:
:! .,_ -
1.67,fl ~;
El modelo estimado
(coa(~; (X - 182.6)1 ~;
en donde Xi es el número de días
transcurridos desde el 23 de diciembre y Y1 ea el valor estimado de horas-luz para el día i,expliccS el 97%
de la variabilidad del fotoperíodo.
Al igualar a cero la función anterior
y resolver para X, se obtuvieron los
puntos de inflección de la función e!
ti11ada, los cuales fueron iguales a
91.5 y 274 (Figura 3). De acuerdo
con la codificación inicial de la variable X, los números anteriores
corresponden al 22 de marzo y 22 de
septiembre. Los equinoccios de prill!
vera y otofio corresponden al 21 de.
1111rzo y 23 de septiembre, por lo que
·e1 IIOdelo tiene un pequeño sesgo en
las estimaciones del fotoperíodo en
días cercanos a los equinoccios. Aún
con este sesgo, el IIOdelo explicó el
97% de la variabilidad de la variable
2.
La variabilidad no explicada (3%)
es debido a que la nubosidad en
la mallana y en la tarde tienen~
fluencia en las horas-luz observ!
das en el aparato.
3.
Y.
En base a los dos factores anteriores, se concluye que el aparato diseñado para medición de horas-luz y el IIOdelo propuesto
tienen suficiente precisión para
medir el fotoperíodo en Marín,
N.L.
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19
�COMPOSICION BOTANICA Y VALOR NUTRITIVO DE LA DIETA DEL VENADO
COLA BLANCA (Odocoileus virginianus texsnus)
EN EL NUNICIPIO DE ANAHUAC, N.L.
Roque G. Ramírez Lozano'
José B. Quintanilla González1
Alejandro Treviño Rufa'
Juana Aranda Rufz'
Javier Reyna Carrera'
Resumen
histología mostr6 que los arbustos
constituyen el principal alimento
del venado durante todo el &ilo con
una media anual de 95.1%. El arbus
to más consumido por el venado fue
el chaparro prieto (Acacia rigidula),
seguido por el guajillo (Acacia berlandieri), cenizo (Leucophyllum te~ ) y guayacán (Porlieria angustifolia), con medias anuales de
43.9, 13.2, 9.1 y 5.8%, respectivamente. Las hierbas fueron consumidas por el venado en un 4.8%, siendo la malva (Hibiscus sp.) la más
preferida por el venado, seguida
por la cebolleta (Zephyranthes ~ nicola), con una media anual de 3.3
y 1.2%, respectivamente. Los zacates no fueron consumidos por el venado, con excepci6n del zacate
buffel (Cenchrus ciliaris), que fue
seleccionado en muy pequeñas cantidades (0.01%, media anual). La nat!!
raleza de la dieta del venado la h!
ce ser alta en su contenido de proteína cruda (PC) con un promedio
anual de 16.3%, siendo diferente
(P<0.05) entre períodos de muestreo.
La proteína insoluble en la fibra
detergente ácido (PIFDA) no fue alta (2.2%), lo que sugiere que los
venados consumen dietas conteniendo
proteína cruda para cubrir sus nec~
sidades durante todo el &ilo. Las
fracciones fibrosas, fibra deterge~
te neutro (FON) y fibra detergente
ácido (FDA), fueron diferentes
(P<0.05) entre meses, las medias
anuales fueron 44.0 y 33.5%, respec-
El estudio se llev6 a cabo en el
rancho "La Charretera", ubicado en
el noreste de México, donde existe
una alta poblaci6n de venado cola
blanca, con el objetivo de determinar sus hábitos alimenticios. Duran
te junio de 1988 a mayo de 1989 se
colectaron mensualmente heces fecales en 15 sitios localizados en el
área de estudio. Para reconstituir
mensualmente las dietas, se mezclaron especies de plantas en proporci~
nes similares a las que aparecieron
en las heces fecales, se estim6 el
contenido nutricional y su digestib!
lidad in vitro. El estudio de micro
Este trabajo fue realizado con fondos de la
Secretaría de Fo■ ento Agropecuario del Estado de Nuevo León. (Escrito recibido en dicie ■bre de 1989).
'Maestro de la Subdirección de Estudios de
Postgrado de la FAUANL.· Investigador del Pr~
yecto "Evaluación de los Agostaderos del Noreste de México y sus Efectos Nutricionales
en los Ru ■ iantes 11 en el CIA-fAUANL.
'rstudiante de la Maestría en Producción Ani■al en la Subdirección de Estudios de Postgrado de la fAUANL.
1
Y Estudiantes del Departa■ento de Zootecnia de
la f AUANL
5
'Auxiliar de Investigación.
tivamente. La digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) de
las dietas estimadas fue diferente
(P<0.05) entre períodos de muestreo,
la media anual fue 38.8%. La DIVMS,
muy pr-obablemente fue subestimada d~
bido al alto contenido de plantas a~
bustivas er. las dietas. Los result!
dos de este estudio sugieren que el
venado cola blanca en esta área tiene una dieta muy diversificada, aunque compuesta principalmente de arbustos y hierbas, lo que les permite
obtener alimentos con un contenido
nutricional aparentemente suficiente
para cubrir sus necesidades aliment!
cias durante todo el año. Además,
la disponibilidad de nutrientes se
incrementa durante el otoño, lo que
pudiera favorecer al venado a desarrollar su instinto reproductivo
durante esta época.
main forbs consumed by deer. Grasses
in this area were no selected by
deer, exception was for buffel grass
(Cenchrus ciliaris) which was consumad in small amounts (0.01%, annual
mean). The nature of deer diets,
made them high in crude protein (CP)
with an annual mean of 16.3%, beeing
different (P<0.05) among sampling
periods. Insoluble crude protein
contained in the acid detergent fiber fraction was low (2.2%), which
suggest that deer ate enough CP to
satisfy its needs, throughout the
year. The acid detergent fiber and
neutral detergent fiber of deer
diets were different (P<0.05) among
months, with annual means of 44.0
and 33.5%, respectively. The in
vitro dry matter digestibility
(IVDMD) of deer dieta was different
(P<0.05) among sampling periods.
The IVDMD might be subestimated due
to high browse content of deer dieta.
Present resulta suggest that whitetailed deer texanus in northeastern
of Mexico, selected diversified
diets, composed mainly by shrubs
and forbs. Browse in deer diets
made them high in CP and other nutrients in sufficient amounts to
satisfy deer needs throughout the
year.
Summary
The study was carried out in the
ranch "La Charretera" located in
northeastern of Mexico, where exist
a high white-tailed deer population,
with the objective to determine deer
food habits. Since jvne 1988 to may
1989, were monthly collectcd wet deer
feces from 15 sampling sites, sistematically distributed in a 2,794 ha
study ares. Monthly dieta were formulated with the composition of each
plant species found in deer feces to
estimate the nutrient content of deer
diets. Microhistology showed that
shrubs contributed in 95.5% of the
annual deer diet. The chaparro pri~
to (Acacia rigidula) was the most
selected shrub, followed by guajillo
(Acacia berlandieri), cenizo (Leucophyllum te~anum) and guayacan (Porlieria angustifolia), annual consumption were 43.9, 13.2, 9.1 and
5.8%, respectively. Deer selected
forbs (4.8%) in small variable
(P<0.01) amonta during the year. The
malva (Hibiscus sp.) and cebolleta
(Zephyranthes arenicola) were the
Introducci6n
El venado cola blanca (Odocoivirginianus) es una de las especies de la fauna silvestre que
mantiene una amplia distribuci6n en
el continente americano (Taylor,
1969). En el noreste de México, el
venado habita en el norte de los es
tados de Tamaulipas y Nuevo Le6n,
aunque su estatus poblacional en la
actualidad no es posible determin~
lo, debido a la falta de estudios
en la regi6n (Villarreal, 1985).
~
El venado cola blanca es un recurso nstursl que constituye un importante valor econ6mico y estético,
ya que puede llegar a representar a
20
21
�futuro una fuente alternativa y complementaria de recursos económicos a
los agostaderos de ~os ranchos ganaderos, y que no implica la transformación de la explotación (Arnold y
Drawe, 1979). Por lo tanto, es importante conocer los hábitos alimenticios del venado cola blanca, ya
que cohabita con especies animales
tanto silvestres como domésticas, P!
ra evitar una sobrecarga animal del
agostadero y evitar un deterioro eco
lógico del habitat.
El conocimiento de los constituyentes de las dietas de los herbívoros en pastoreo, proporciona informa
ci6n acerca del traslape que existeentre algunas dietas de diferentes
herbívoros (Holechek et al., 1982).
Pa!'a determinar la dieta de animales silvestres ensu habitat natural,
se hace necesario usar técnicas indirectas, entre las que destaca la
microhistología de las heces fecales
(Sparks y Malechek, 1968). Esta té~
nica no interfiere con los hábitos
alimenticios de los animales, se pu~
de hacer un muestreo ilimitado, no
restringe el movimiento de los anim!
les y es útil en comunidades vegetales mixtas (Holechek et al., 1982).
Sin embargo, la técnica no es muy
exacta, particularmente en el análisis fecal, debido a las diferencias
en la digestibilidad de las plantas
a su paso por el tracto digestivo
del venado; generalmente las hierbas
son subestimadas y los arbustos son
sobreestimados (Mcinnis et al., 1983
Ramírez, 1989).
- Los objetivos de este estudio
fueron determinar la composición botánica y el valor nutricional de la
dieta del venado cola blanca, pasto:·eando en su habi tat natural.
Materiales y Métodos
;,_r
·a oe istud10
~studio se llevó a cabo en el
· me ..:> "La Charretera", ubicado en
el municipio de Anáhuac, N.L.,
México. Sus coordenadas geográficas
son 27º25' de latitud norte y 99º45'
de latitud oeste del meridiano de
Greenwich y la superficie total ea
de 2,194 ha. El tipo de suelo es
regosol, con mediana profundidad y
altos contenidos de materia orgánica. El clima de la región es seco
estepario (BSo y BS¡), y se caracte
riza por tener una temperatura me-dia anual de 24ºC y la precipitación
varía entre 400 a 600 mm (García,
1973). La vegetación del área está
representada por una comunidad de
matorral mediano subinerme, con diferentes asociaciones. Los principales géneros arbustivos dominantes
del área son: Prosopis, Acacia Pithecellobium,Celtis, Eysenthardtia,
Lycium, Opuntia, entre otros (COTECOCA, 1973).
Determinación de la Composición
Botánica del Area de Estudio
La evaluación de cobertura vege.:.
tal y la composición botánica del
agostadero, se llevó a cabo durante
el mes de abril de 1989. El método
usado fue el de la línea de intercepción (Canfield, 1941). Se traza
ron 35 parcelas al azar de 10 m delongitud. La medición de los arbus
tos se llevó a cabo tomando en cueñ
ta la proyección de su cobertura
hacia la línea. Los zacates y hier
bas se midieron a ras del suelo, con una cinta métrica,
Colección de Heces y Determinación
de la Composición Botánica
En el área de estudio sistemáti
camente se seleccionaron 15 sitios
fijos de muestreo, La colección de
heces se llevó a cabo en cada sitio
en períodos mensuales, iniciándose
en junio de 1988 hasta julio de
1989, Las heces colectadas (del
suelo) tenían que ser frescas, se
limpiaron de impurezas y se agruparon en una sola muestra por mes. In
mediatamente después de la colee- ción, las heces agrupadas fueronª!
cadas parcialmente a una temperatura
de 55ºC durante tres días en una estufa de aire forzado. Posterionnente fueron molidas en un molino Wiley
a través de una malla del mm y alma
cenadas en recipientes de plásticospara futuros análisis.
totales, zacates totales y hierbas
totales consumidas (Holechek et al.,
1982).
Determinación de Dietas y cu Vulor
Nutritivo
Para estimar la dicta mensual
del venado, se mezclaron las especies individuales de arbustos, zacates y hierbas, de acuerdo a su campo
sición en las heces fecales. La cO:
lecta de partes vegetativas (hojas)
de las plantas se realizó en los sitios de muestreo de heces, procurando obtener material- vegetativo de va
rias plantas de la misma especie, auna al tura no mayor de l. 5 m, Las
partes de cada planta fueron secadas
a 55ºC durante tre~ días en una estu
• fa de aire forzado, posteriormente
fueron molidas individualmente. Las
partes de plantas molidas fueron mez
cladas manualmente, en una propor- · ción tal que el peso total de las ,
mezclas fue de 400 g. Se prepararon
dos mezclas por mes,
Antes de determinar la composición, las heces de cada mes fueron
decoloradas, hirviéndolas en hidr6xi
do de sodio al 5%, se enjuagaron coñ
agua y se les agregó hipoclorito de
sodio (Na2HC10 3 ) al 30%, donde perm!
necieron hasta su completa decoloración. Las muestras decoloradas fueron lavadas de nuevo con agua y posteriormente deshidratadas con alcohol
etílico al 30, 50, 70, 90 y 100% durante 20 minutos en cada uno, permaneciendo en el último para su almace
namiento (Ramírez, 1989). La compO:
sición se determinó usando el procedimiento descrito por Sparks y Malechek (1968), para lo cual una pequeña cantidad de material decolorado y
deshidratado se untó cerca de una de
las esquinas de la laminilla, Como
medio de montaje se usó miel demaiz,
que se agregó en cantidades aufieie~
tes hasta cubrir un área de dos tercios del tamaño del cubre-objetos de
22 x 40 mm, Para sellar el cubre-ob
jetos a la laminilla, se usó bálsam;
de canadá, Para el conteo de fragmentos vegetales y su identificación,
se usaron cinco laminillas en cada
período de muestreo. Se observaron
20 campos sistemáticamente localizados en cada laminilla, con un aumento de 125x, lo que representó un total de 100 campos/mes. La identificación de cada frag¡aento vegetal en
las laminillas, se llevó a cabo por
el reconocimiento de rasgos del tej.!_
do epidennal, como son: tricomas,
glándulas, estomas, células, pelos y
cristales; al coincidir con las 1111e!
tras de las mismas plantas 11ontadas
en laminillas de referencia, que pr~
viamente fueron colectadas en el
área de estudio. El porcentaje de
la composición fue deter11inado por
especies individuales y adeaás, las
dietas fueron res1111idas en arbustos
dietas estimadas de cada mes
.fueron analizadas químicamente, para
lo cual se les determinó la materia
seca total (MS), materia orgánica
(MO) y proteína cruda (PC), de acuer
do a los procedimientos de AOAC
(1975). Además, se les determinó la
fibra detergente ácido (FDA) y la fi
bra detergente neutro (FDN), usandoel procedimiento no secuenciado de
Goering y Van Soest (1970), También
se les determinó el nitrógeno insolu
ble en la fibra detergente (NIFDA), usando la técnica de Tejeda (1986).
Las
A las raciones de cada mes, también se les determinó la digestibili
dad in vitro de la materia seca
(DIVMS) de acuerdo al procedimiento
de dos etapas, desarrollado por Tilley
y Terrey (1963). El inóculo ruminal
elllJ)leado en el procedi11iento fue obtenido de cabras, pastoreando en una
comunidad muy similar a la del área
de estudio,
23
�Análisis Estadístico
abundantes fueron el chaparro prieto
(Acacia rigidula), huizache (Acacia
farnesiana), nopal (Opuntia spp.),
mezquite (Prosopis glandulosa), entre otros, con valores de 19.7, 11.1,
9.1 y 8.9%, respectivamente. Los za
cates representaron 8.6% de la cobe~
tura y los más importantes fueron el
zacate buffel (Cenchrus ciliaris),
zacate rizado (Panicum hallii) y za~
cate pelillo (Aristida spp.) con 3.2,
2.6 y 1.8% respectivamente. Las hier
bas constituyeron 6.2%, entre las
que destacan la saladilla (Suaeda
spp.) y la golondrina (Euphorbia postrata) con 3.6 y o:4%, respectivamente:--La composición botánica del área
de estudio, representa la disponibi~
lidad de especies vegetales con poten
cial de ser consumidas por los herbí:
voros.
Los porcentajes de la composi-
ción de especies individuales y por
grupos de plantas y las medias de IIS,
NO, PC, FDA, FDN, NIFDA y DIVMS, fu!
ron analizados usando un diseño c0111pletamente al azar. Las c011paraciones se hicieron entre meses. Las la
minillas y las raciones representaron las repeticiones dentro de cada
mes.
Las medias fueron separadas usan
do la técnica de la diferencia míni:
ma significativa, cuando se encontró
un valor significativo en el análisis de varianza (Steel y Torrie,
1980).
Resultados y Discusión
Composición de las Heces Fecales
Composición Botánica del Area de
Estudio
En el Cuadro 2 se muestran los Pº!:
centajes de grupos de plantas encontrados en las heces del venado. Los
arbustos constituyeron el principal
. componente de la dieta anual, compren
diendo 95.1%. El consumo de arbustos
no fue uniforme a través de todos los
En el Cuadro 1 se muestra la com
posición botánica de la cobertura ve
getal del área de estudio, la cual estuvo constituida por 86.2% de arbustos, entre los cuales los más
Cuadro l. Composición botánica del área de estudio. Rancho "La Charretera",
Anáhuac, N.L. México.
-~-~
rigidula
Acacia t'amelliaM
rn1. lzcioidee
Proaoplo alondulAcacia berlandieri
~ v • u..1-
Porlierla __.titolia
~ lepwcaullo
ltu'lrlMkia blaboldtiena
Lr dgll•
!!!!!!!!!
J•troptaa~
lnalthardtia !!!!!!!
~11•-ta
~plllda
!:z!a!!!!l>or~lorl
tantana.wave,da
e.tola ta. . .
-thua
•lrptua
ZIUP!!!! ob-ltolla
Pvkimanta IICUl.Nta
&mtotal
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(S)
19.7
11.1
9.3
9.1
8.9
8.3
•• 2
3.6
2 ••
2.2
2.2
2.2
0.8
0.6
0.6
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3.6
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Abutilon'parwlua
l!uphOrbl• poetrata
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llallotroplua on&ioepe....,.
J)yHOdia ~
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0.2
0.08
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0.06
0.06
0.04
0.04
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0.02
0.02
0.02
Zacata
Cenchnaa ciliarh
hniaa hallii
¡¡:¡;a¡¡.--;p:-
&etaria Mcroetactg•
Boutaloua trltlda
Trichloria~
allori ■ cUiata
Sporobol;-;;¡;idee
Otlori ■ cucullata
Subtotal
º"
3.2
2.6
1.8
0.4
0.2
0.2
0.2
0.04
0.02
8.6
meses. Junio, julio, agosto y mayo
fueron iguales (P>0.01), pero mayores (P<0.05) al resto de los meses.
Noviembre representó el mes de menor (P<0.01) consumo de arbustos.
Otros autores (Halls, 1978; Harmel y
Litton, 1981; Villarreal, 1985) han
reportado que el ramoneo de hojas,
talluelos y yemas de arbustos y árboles (Gallina et al., 1981) son el
principal alimentodel venado cola
blanca, ya que son fuente importante de nutrientes durante la mayor
parte del año (Ramírez, 1989).
0.2
0.08
0.04
0.02
S.2
El guajillo (Acacia berlandieri)
representa la segunda especie en importancia, con una media anual de
13.2%. Su consumo no fue uniforme
(P<0.01) durante el afio, alcanzando
en agosto (33.9%) su más alto valor,
mientras que en diciembre (0.6%) el
más bajo consumo. El cenizo(~phyllum texanum) también fue consum!,
do en al tas cantidades durante el afio,
con una media de 9.1%, siendo su con
sumo diferente (P<0.01) entre meses.
Febrero (34.5) fue el mes más alto y
septiembre y octubre (0.2 y 0.3%,
respectivamente) los meses más bajos.
El guayacán (Porlieria angustifolia)
fue consumido con una media anual de
5.8%. Su consumo tampoco fue uniforme (P<0.01), alcanzando su máximo valor en abril (21.8%) y durante enero
(0.1%) su mínimo valor (Cuadro 2).
La preferencia de la vegetación
arbustiva (ramoneo) por los venados,
se debe a su capacidad para compensar su inhabilidad para digerir los
alimentos de baja digestibilidad.
Otras características importantes
son sus labios prensiles y otros aspectos de la morfología de su boca
(Van Soest, 1987).
En el Cuadro 2, también se repo!
tan los porcentajes de las especies
individuales de arbustos, entre los
que destaca el chaparro prieto (Acacia rigidula), que fue el más consumido por los venados representando
Otros arbustos importantes en la
dieta del venado fueron huizache
(Acacia farnesiana), popotillo (Ephe-
Cuadro 2. Composición botánica (%} de las heces fecales del venado cola blanca.
Rancho ''La Charretera", Anáhuac, N.L., México.
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&mtotal
43.9% (media anual), siendo su consumo diferente (P<0.01) entre períodos
de muestreo. Mayo fue el mes más alto (73.6%) y en junio se registró el
menor consumo (15.4%).
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palo verde (Cercidium macrum), los
cualea tuvieron medias anuales de
4.5, 3.4, 2.1 y 2.1 respectivamente,
siendo tubi6n au collSUfflo diferente
(P<0.01) entre períodos de muestreo.
tras que en el reato de loa aesee no
fueron consumidos. El zacate buffel
(Cenchrus ciliaria) fue la única especia da zacate consumido, con una
media anual de 0.1%. Drawe y Box
(1978) mencionan que cuando hay una
uplia disponibilidad de arbuatoa y
hierbas, el venado no cona1.111ir6 zacates. La compoaición de arbuatoe y
hierbas en el érea de estudio, ea mucho mayor a la de zacatea, lo que pudo haber influido a que loa venado■
tuvieran preferencia por el ramoneo.
hierbas aparecieron en las
heces fecales en muy pequefiae cantidades, la aedia enual fue 4.8%. Ade
más au consumo fue diferente (P<0.01)
durante todo el afio (Cuadro 2). Su
principal contribución fue en novie~
bre (15.3%), muy probablemente debido a que durante esa época del afio
se registraron las mú altas precipi
tacionee. En forma individual, la
malva (Hibiscus sp.) fue la más consumida por el venado, su contribución anual a la dieta fue 3.3%. Su
más alto consumo fue en noviembre
(15.3%), mientras que en julio, ago!
to y febrero no fue consumida por el
venado. La cebolleta (Zephyranthes
arenicola) también fue consumida en
cantidades pequefias, pero variables
(P<0.01), au consumo promedio anual
fue 1.2%. En el mes de febrero se
reportó el mayor consumo (8.5%) y en
junio, julio, octubre, noviembre, di
ciembre, enero, abril y mayo no fue
consumida por el venado, muy probablemente por estar ausente en el
área de estudio.
Laa
Considerando que loa bovinos son
consumidores· de zacates preferentemente, y en base a loe resultados de
composición de este estudio, que demuestran que loe venados son ra■one!
dores de arbustos y hierbas, ae observa que existe una relación c011pl~
mentaría entre estas dos especies,
pues no compiten por loa miamos alimentos. Sin embargo, Ramfrez (1989)
determinó dietas de cabras muy similares a las del venado, lo que pudi~
ra indicar una relación competitiva
por el forraje entre estas dos especies de animales (Gallina~!!·•
1981).
Valor Nutritivo de la Dieta del
Venado
El Cuadro 3 muestra loa valorea
de PC durante un afio. El valor promedio anual fue 16.3%, siendo el CO!!
sumo por los venados diferente (P<0.05)
durante períodos de 111.1eatreo. El V!
lor ús alto (21.9%) correspondió al
aes de octubre y el valor IIAs b-.Jo
se registró durante los meaes de junio (13.5%) y dicie111bre 113.3").
Los valores de proteína reportadoe
durante octubre son altos, debido al
hecho de que en esa época del ai'lo ae
lleva a cabo el ús rápido crecimie~
to vegetativo de arbustos y hierbas
por las altas precipitaciones. Wallmo
(1981) reporta que el contenido r1111inal de venado Bura fue de 12.0S de
PC, un valor aenor al promedio anuaJ
reportado en este estudio. Holechek
et al. (1989) reportaron que las h1er
Algunos estudios (Mclnnis et al.,
1983; Warren et al., 1984; Ramírez,
1989) han reportado que el porcen~
je de hierbas determinado a través
de heces fecales es subestimado y
una explicación de este hecho, es
que las hierbas por su naturaleza
son al ta.ente digestibles, deaapar_!
ciendo casi cOll¡)letaaente a su paso
a través del tracto digestivo de los
herbívoros. En este estudio, las
hierbas 11117 probablemente fueron subeatiaadas.
Los zacates (Cuadro 2) fueron
cona1111idoa por el venado en muy pequefias cantidades (0.01%, media
anual). Durante marzo (0.9%) se registró el aayor consumo, seguido de
octubre (0.5%) y febrero (0.1%), míen
26
Cuadro 3. Contenido nutricional (%) y digestibilidad in vitro (%)dela dicta
estimada del venado cola blanca, Rancho "La Charretera",Anáhuac, N.L., México
-
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bas y arbustos contienen cantidades
de PC mucho mayores que los zacates.
El valor de las hojas como un supl~
mento protéico de los animales en
pastoreo consumiendo zacate seco,
es ampliamente reconocido (Chalupa,
1975).
estudios de microhistología de muestras esofágicas de cabras, reporta
valores de FDN superiores a los reportados en este estudio. Este hecho
se debe a que las muestras analizadas contenían materiales más lefiosos,
como son talluelos y tallos de arbus
tos. En este estudio, el análisis se llevó a cabo sólo de hojas de las
plantas. Holechek et al. (1989) al
realizar análisis químicos de las
principales especies de plantas conSWDidas por herbívoros silvestres en
el sur de New Mexico, E.U.A., reportan valores de paredes celulares muy
similares a loe encontrados en este
estudio, aunque las especies estudia
das fueron diferentes a las de esteestudio (Cuadro 3).
El rango de PC consumida por
los venados durante el aí'lo, fue suficiente para cubrir sus requerimientos de crecimiento. Ullrey
et al. (1967) y Smith et al. (1975)
determinaron que los requerimientos
de PC para venado cola blanca son
de 13 a 20%, dependiendo de su es~
do fisiológico. Este hecho demuestra que el venado permanece en buenas condiciones ali ■entarias durante todo el afio, aunque en el otofio
consume plantas que le dan un aayor
nivel de ali■entaci6n, que le perm!_
te desarrollar eu instinto reproduc
tivo durante esta época (VillarreaI,
1985).
La fracción FDA deterainada en
la dieta de los venados no fue uniforae (P<0.05) entre ■eses. El pro■edio anual fue 33.5%.
El valor más
alto fue en febrero (40.2%) y el valor aás bajo ee reportó en aarzo
(28.2%). Wall■o (1981) reporta valo
res de FDA (36.0%) de contenidos
■inalee de venados Dura en el desier
to de Sonora, los cuales son ■uy ei:
■ilares a loe reportados en este estudio (33.5%) (Cuadro 3).
La FDN contenida en la dieta
del venado cola blanca fue diferente (P<0.01) entre períodos de 1111estreo. El promedio anual constituyó
44.QS. El valor ■ás alto de FDN ee
dió en ■arzo (51.1%), ■ientras que
el valor más bajo fue en julio
(37.1%). Raaírez (1989) basado en
ro=
27
�Conclusiones
Digestibilidad.In Vitro de las Dietas
del Venado Cola Blanca
Los resultados del presente estudio sugieren que el venado cola
blanca, en el norte del estado de
Nuevo León, México se alimentan
principalmente del ramoneo de material vegetativo de arbustos y hierbas. El arbusto más preferido por
los venados fue el chaparro prieto,
contribuyendo en más del 50.0% de
la dieta anual. La preferencia del
chaparro prieto por el venado, muy
probablemente se debe a su amplia
distribución en el área de estudio
y además a que permanece verde durante todo el affo. Sin embargo, el
venado incluyó otras 42 especies de
plantas en su dieta, lo que la hace
ser muy diversificada, demostrando
su amplia selectividad permitiéndole aprovechar la mayor parte de los
recursos naturales formados por las
plantas palatables presentes en el
agostadero.
El valor promedio anual de DIVMS
fue 38.8%, siendo diferente (P<0.05)
entre meses (Cuadro 3). El valor
más alto fue en abril (50.3%) y el
valor más bajo fue en septiembre
(27.4%). Wallmo (1981) encontró que
el venado Bura consume dietas con v~
lores de DIVMS que varían entre 34 y
51%, aunque estos valores están subestimados, debido a que posteriormente se encuentra que en estudios
de digestibilidad in vivo son mayores a los de in vitro, especialmente en lo referente al análisis del
material de ramoneo. Las hojas de
arbustos contienen inhibidores que
son energéticamente medios de defensa baratos, comparados con la lignina. Estos inhibidores como los taninos, aceites esenciales y alcaloides, pueden influir en la actividad
microbial en el rumen, reduciendo la
fermentación de los carbohidratos e~
tructurales del forraje consumido
por los venados. Holechek et al.,
(1989) encontraron que las hierbas y
arbustos ramoneables por herbívoros
silvestres en New Mexico, E.U.A.,
tienen valores de digestibilidad in
vitro de la materia orgánica (DIVMO)
mayores a la de los zacates, en perí
odos de incubación de 24, 48 y 72
horas. Asimismo, basados en la DIVMO
de 24 horas dividida en la DIVMO de
72 horas, las hierbas fueron digeridas más rApidamente que los zacates.
Short et al. (1974) también han reportadoque las hierbas y los arbustos tienen más altas velocidades de
digestión que los zacates.
El hecho de que la composición
de la dieta del venado está conformada principalmente por arbustos y
hierbas, los hace ser complementarios a los bovinos en la utilización
de los agostaderos de estas zonas.
La naturaleza de la dieta del
venado la hace ser alta en su cont!
nido de PC, en cantidades suficientes para cubrir sus demandas nutricionales durante todo el afio, incr!
mentándose la disponibilidad de nutrientes en las plantas durante los
meses de septiembre a noviembre.
Agradecimientos
La rápida digestión de las hierbas al parecer se debe a que contienen valores muy altos de contenido
celular y por lo tanto, potencialme~
te más rápido acceso microbial al
contenido celular, comparado con los
zacates (Van Soest, 1982).
Se agradece a la Secretaría de
Fomento Agropecuario del Estado de
Nuevo León, por el apoyo financiero
para la operación del proyecto y a
la Asociación Nacional de Ganaderos
Diversificados, por las facilidades
28
otorgadas para la conducción de las
colectas de muestras.
Goering, H.K. and P.J. Van Soest.
1970. Forage fiber analysis
(apparatus, reagents, procedures
and sorne applications) Handbook
No. 379.
Este artículo se dedica como un
homenaje póstumo al Ing. José
Guadolupc Sauceda Villnnueva, colab~
rador del proyecto, quien ofrendó su
vida por salvar a otra.
Halls, L.K. 1978. White-tailcd deer.
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Stackpole Books, PA., EUA. p. 15.
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Nanagement Ed. Stackpole Book.
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Fernando Sánchez Dávila'
Resumen
Tejeda, H.I. 1986. Manual de Laboratorio para Análisis de Ingredie_!!
tes Usados en la Alimentación
Animal. Ed. PATAME, México.
la producción de leche, se formaron
dos períodos, el primero abarcó de
1974 a 1983 y el segundo de 1984 a
1986; obteniéndose las mayores producciones en el segundo. En cuanto
al número de lactación, se 'obtuvo
que conforme éste se incrementa, la
producción de leche aumenta. Para
el número de pesada (mensual) después del parto, se encontró que la
máxima producción se alcanzó al segundo mes después del parto. La in
teracción de este factor con el número de lactación también se analizó, obteniéndose que para las lacta
ciones evaluadas,la máxima produc-ción de leche se alcanzó en el segundo mes después del parto, para
posteriormente ir disminuyendo en
una forma casi lineal. El efecto
de la vaca se evaluó como factor
aleatorio y se encontró que para la
variación en la producción de leche,
se pudo aclarar el 20.4% por medio
del genotipo de la vaca,
En el presente trabajo se utilizó la información de producción de
leche de 1974-1986 de 252 animales
pertenecientes a la raza Holstein
Friesian de la Estación Pecuaria Experimental "El Canadá", propiedad de
la Facultad de Agronomía de la
UANL, ubicada en Escobedo N.L.,
México, Se estimaron los factores
ambientales y genéticos que influyen
en la producción de leche por medio
del método de los cuadrados medios
mínimos. Los factores ambientales
estimados tuvieron un efecto altamen
te significativo (P<0.001) sobre laproducción de leche, Estos factores
fueron: Estación de medición, grupos
de años, número de lactación, número
de control (pesada de leche), interacción del número de pesada y número de lactación, y efecto de la vaca.
Para el factor estación de medición,
se formaron cuatro estaciones, cada
una de tres meses respectivamente:
la, Estación: enero, febrero y marzo;
2a. Estación: abril, mayo y junio;
3a. Estación: julio, agosto y septiembre; 4a. Estación: octubre, noviembre y diciembre. La estación
donde se presentó la mayor producción de leche fue la segunda y la de
menor la tercera, la cual abarca los
meses más calientes del año. Respe~
to al grupo de años donde se midió
Tilley, J.M.A. and R.A. Terrey.
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the in vitro digestion of forage
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Warren, L.E.; D.N. Ueckerts, X.
Shelton and A,D, Chllllll'ad. 1984,
Spanish goats dieta in a aixedbrush rangeland in the South
Texas Plains. J. Range ICanage.
37:340.
Summary
Production records (1974 to
1986) of 252 Holatein-Friesians
animal.a located in the Research
Station "El Canadá", Universidad
Aut6n011a de Nuevo León, Escobedo,
N.L., México, were analysed using
the Least Squares llethod, to estiaate genetic and environaental
effects on ■ ilk yield. The environmental factora studied were: recording season, year groups, lactation number, control nu■ber (ailk
weighing), lactation nu■ber x control number interaction, and cow
effect. All these factora hada
highly significant effect (P<0.001)
on milk yield. The recording seasons
la iofor■aci6n utilizada para la realizaci6n de este trabajo fue proporcionada por
la Estaci6n Pecuaria Experi ■ ental "El Ca•ad¡• de la FAUANl (Escrito recibido el 22 de
■ayo de 1990).
1
30
Raestro del Oeparta■ento de Zootecnia de la
FAUAll.
31
�were: 1st season: January, February,
and March; 2!! season: April, May,
and June; 3rd season: July, August,
and September; 4th season: 0ctober,
November, and December. The 2!!
season was the highest in yield and
the 3rd season the lowest, the
latter corresponding to the hotest
months on the year. Milk production
was evaluated during two periods:
1st period from 1974 to 1983, and
the 22 period from 1984, the latter
being the highest in yield, Regarding lactation number, it was found
that as it increases, milk yield
increases, For the control number
(monthly measurements after parturition), it was found that the highest
yield was on the second month after
parturition. Lactation number x control number inte1•action showed that
the highest yield was on the second
month after parturition, after that
yield decreased almost linearly, for
the lactation number studied. Cow
effect was reganded as a random
effect, finding that 20.4% of yield
variation could be explained by the
cow genotype.
con el conocimiento, corrección y
eliminación de los factores ambientales, es posible realizar una selección adecuada en base a esta característica (Costa et al., 1984;
Braga y Silva, 1987)-. En base a ello, el presente estudio se realizó con el objetivo de
evaluar los diferentes factores ambientales y genéticos que pudieran
influir sobre la producción de leche de un hato lechero bajo las con
diciones climáticas del noreste deMéxico.
Materiales y Métodos
Para este estudio se utilizaron
las producciones mensuales de leche
obtenidas de 252 animales en el período de 1974-1986. Este hato está
ubicado en la Estación Pecuaria Experimental "El Canadá", propiedad
de la Facultad de Agronomía de la
UANL; situada en el municipio de
Escobedo, N.L., México a 367 msnm,
con una temperatura promedio anual
de 22.3ºC y una precipitación media
anual que varía entre 250 y 500 mm.
El período de lluvias se presen
ta generalmente en los meses de ma:
yo y septiembre y las altas tempera
turas se registran en los meses dejunio a agosto.
Introducción
La producción de leche es una
característica que se ha estudiado
desde hace muchos años en todo el
mundo, debido a su importancia para
el ser humano desde el punto de vista nutricional. Para el ganadero es
de vital importancia producir leche
al más bajo costo para poder mante_ner la rentabilidad de su empresa.
Para esto es necesario realizar un
buen manejo integral del hato, como
en los aspectos de sanidad, alimenta
ción, reproducción y selección de los animales (Santoro et.al., 1979;
Camacho y Deaton, 1983;Costa et al.,
1984; Brega y Silva, 1987).
- -
Para el cálculo de los factores
ambientales y genéticos, primeramen
te se codificó la siguiente informa
ción: Número individual del animal~
fecha de nacimiento, fecha de parto,
fecha de secado o bien fecha de la
última pesada, fecha de baja, número de lactación, fecha del parto
subsecuente, número de pesadas de
leche, producción de leche/día y
clave, si la producción de leche se
midió en el mismo mes que parió o
hasta el siguiente.
Para realizar una buena selección de los animales, es necesario
conocer los diferentes factores ambientales y genéticos que pudieran
influir en la producción de leche;
Modelos y Métodos
Para la estimación de los facto
res ambientales y genéticos se uti:
32
tes de efectos fijos
(Nxp)
b = vector de los efectos
fijos ( pxl)
Z = matriz de los coeficientes de efectos
aleatorios (Nxq)
u= vector de los efectos
aleatorios (qxl)
lizó el programa estadístico "LSML76"
de Harvey (1977), el cual se realiza
por medio de los cuadrados medios mínimos.
Modelo: En este caso se utilizó un mo
dele lineal mixto, el cual contiene
además de u y e, efectos fijos.
yijkl ■
• M+Ai+Mj+Lk+CJ+(LC)k!+Wk1+eijkl1
Para:
en el cual:
N = número de los valores observados de y
P = número de efectos fijos considerados
q = número de efectos aleatorios
considerados
yijklm = producción diaria de
leche de una vaca
M = media general
Ai = grupo de años, en los
cuales se midió la pro
ducción de leche (i =1.: 1974-1983; 2.:19841986)
Mj = estación, en la cual se
midió la producción de
leche (i = la.: eneromarzo; 2a.: abril-junio;
3a.: julio-septiembre;
4a.: octubre-diciembre)
Lk = número de lactación
(k = la.,2a. y ~3a.)
Cl = número de pesada después del parto (1 = 1,
2,3, ... ,10)
(LC)kl = interacción del número
de lactación con el número de pesada.
Wkm = efecto aleatorio de la
vaca dentro del número
de lactación.
eijklm = error aleatorio de
yijklm para lo cual se
supone que e~(o,a'I).
Las supuestas distribuciones serían:
y
Eu •
e
en las que para las matrices de dispersión es válido que:
V• Z G Z'
+
R , R. 1a 2 e y G. la 2 u
con:
V= NxN matriz de varianzas y cevarianzas de los valores de y
G = qxq matriz de varianzas y cevarianzas de los efectos alea
torios u, y
R = NxN matriz de varianzas y cevarianzas para los efectos e.
Las supuestas distribuciones arriba
mencionadas descansan en modelos mix
tos (Henderson, 1953) las cuales se:
rían:
En notación matricial, se presenta el modelo anterior como:
y = Xb + Zu + e
1[
b] ¡x•
en el cual:
-1
G
y = vector de las observaciones (Nxl)
X = matriz de los coeficien
A
u
R-l
y]
-1
Z' R
(l)
y
Cuando no se considera el grado de
parentesco entre vacas, se tiene
33
�en (1) tanto en R como también en G
una estructura diagonal.
Las varianzas:
-..,.~
_ 23
.:: 22
.:'.:_ 21
';,,
.,, 20
~ 20
-., 19
18
.,u 17
., 16
- 25
2
V(Wk ■ ) •
Se sustituye en ( 1) R- l por 1/ a 2e I
y G·- 1 por 1/ a 2 wI , entonces se obtie
ne una forma más sencilla por multiplicación de la parte derecha e izquierda de (1) con e.
a w
V(eijkl ■)
V(yijkl ■)
2
"' a e
• V(Wk1)+V(eijkl1)+2Cov(Wk•+eijkl•)
2
2
= a w+C1 e+O.
.,
.,
~
X' Z
b
Z'X
con k =
Z'Z+kl
Resultados y Discusión
En el Cuadro 1 del análisis de
varianza se presentan los resultados
obtenidos en la presente investigación.
Y
a'e/a 2u como una constante<
de la población de animales.
Se puede observar como los facto
res ambientales y genéticos (vaca) tuvieron un efecto altamente signifi
cativo (P<0.001) sobre la produccióñ
de leche, lo cual coincide con otros
estudios. (Arauja et al., 1982;
Camacho y Deaton, 19S3; De Freitas
et al., 1983).
La deducción para las supuestas dietribuciones serían:
E (Wkm) = o
E (e)
= o
E (y)
= Xb
La producción de leche se fue in
crementando de la primera lactaciónª la segunda y así sucesivamente en
la tercera y demás lactaciones (Figura 1). Esto concuerda con otros
trabajos realizados (Mcintyre, 1971;
donde E significa el valor esperado
o la esperanza de cada una de las
distribuciones arriba mencionadas.
Cuadro 1, Cuadrados medios del análisis de varianza para producción de leche.
Causas de variación
.Grado de
libertad
Vaca
Cuadrados
medios
252
130. 32***
Número de lactación (a)
2
413.46***
Número de control (b)
9
5297,64***
Grupo de años
1
6267,63***
Grupo de meses
3
300.35***
18
213. 94***
Interacción ax b
Error aleatorio
u
u
,,"
o
z·
15
14
'º
u 13
u
,," 12
11
o
L
10
"e 10
X' y
•
~
,,
.,
•O
X' X
~
15
4921
*** P<0,001
34
13.19
L
Q_
e
5
o
Q_
la
2a
Nú ■ ero
2
>/3a
3
4
5
Nú11ero de
de lactación
Figura l. Efecto del número de lactación sobre la producción de leche en vacas del establo lechero
"El Canadá" (cuadrados medios mínimos),
6
7
8
9
control
Figura 2. Efecto del número de control sobre la producción de leche
en el establo lechero "El Canadá"
(cuadrados medios mínimos).
La máxima producción de leche se
puede alcanzar en el tercer mes después del parto, dependiendo del nivel alimenticio que se les proporcio
ne a los animales, así como el esta:
do corporal y fisiológico en que se
encuentren los animales después del
parto (Costa et al., 1984). Rsto tam
bién influye ;-q;:;; después de alean:
zar el pico de producción se tenga
una persistencia (Lee, 1974, 1976).
Varios factores influyen sobre la
caída de la curva de lactación, entre los cuales está el intervalo par
to-primer servicio, época de parto,año de parto (Arauja et al., 1982;
De Freitas et al, 1983).-
Araujo et al., 1982; Cooper y
Hargrove, 1982; Guerra y Menéndez,
1983).
Lo anterior es debido a que las
vacas en la primera lactación deben
de distribuir sus nutrientes en tres
funciones diferentes: mantenimiento,
crecimiento y lactación. (Fimland
et al., 1972; Cooper y Hargrove,
1982). El crecimiento durante la pri
mera lactación representa las mayo-res necesidades de nutrientes de los
animales. Para vacas adultas se limi
tan los nutrientes solamente para
mantenimiento y producción de leche
(Camacho y Deaton, 1983; Costa
~ al., 1984).
En la Figura 3 se observa el
efecto del grupo de años sobre la
producción de leche. La formación de
estos grupos fue debido a que se reconoció que a partir de 1984 se presentó un incremento signi.f icativo y
constante en la producción de leche.
Este incremento se debió principalmente a un mejor manejo integral de
los animales, calidad y cantidad de
los alimentos, así como un incremento en el nivel genético de los anima
les a través de la inseminación artI
Por otra parte, el efecto del
número de control (pesada de leche),
se observa en la Figura 2. En la
cual sé aprecia que la máxima producción de leche se alcanzó en la
segunda pesada después del parto,
para posteriormente ir disminuyendo
progresivamente; lo cual, concuerda
con resultados obtenidos en otros
trabajos realizados (Arauja et al.,
1982 ; De Freitas et al., 1983;
Costa et al., 1984T:° 35
10
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"'
-..,"
.
.., 25
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18
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17
a.
16
L
(1974-l. 983 l
Grupos de
---".~
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1
(1984-1986)
26
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3
Eataci6n
ª"º;
.
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#---- '·-.........' ' ' , .
-- ..--..-''
. ·-
-~
a.
l. Bajo las condiciones en que se
desarrolló esta investigación se
puede concluir que los factores
ambientales: número de lactación
mes de lactación, estación y año '
de la lactancia, interacción del
número de lactación con el mes
de la lactación y genéticos
(efecto de la vaca); tuvieron un
efecto altamente significativo
sobre la producción de leche.
la. lactaci6n
--- 2a.
----- lactaci6n
_>/Ja. lactaci6n
~
"u
"
-o
-o
-~o 5
o
..,"
o
o
L
Conclusiones
19
---
2. Para el efecto del número de lac
tación sobre la producción de le
che, se vi6 que ésta se incremeñ
tó de la primera a las siguien-tes.
11
10
2
Figura 4, Efecto de la estación sobre la producción de leche en el
establo lechero "El Canadá" (cuadrados medios mínimos).
Figura 3. Efecto del grupo de años,
sobre la producción de leche en
el establo lechero "El Canadá"
(cuadrados medios mínimos).
En regiones templadas se conside
ran más adecuadas las estaciones departo en invierno e inicio de primavera para obtener una óptima producción de leche, porque en este caso
juegan un papel importante el fotope
ríodo, calidad y cantidad del alimeñ
to (Cicogna y Camussi, 1978),
-
ficial; lo cual, coincide con otros
trabajos (McDowell et al., 1975;
Ribas et al., 1978; Araujo et!!_,,
1982; De Frei tas et al., 1983; Braga
y Silva, 1987). - El efecto de la estación donde
se midió la producción de leche se
representa en la Figura 4, donde se
puede apreciar que la mayor producción de leche se presentó en los meses de abril a junio y la mínima en
l os meses de verano (julio a septiem
bre), para posteriormente ir incre-~en.ándose en los meses de octubre
a diciembre. Estos resultados coinciden con trabajos realizados por
otros investigadores (Araujo et al.,
1982; ~iswas et al,, 1982; cairuicho
y Deaton, 1983; De Freitas et al,,
1983).
--
En la Figura 5 se representa la
interacción del número de lactación
con el número de control (pesada de
leche). Se puede reconocer que lama
yor producción de leche se alcanzó en el segundo mes después del parto,
para posteriormente ir disminuyendo
progresivamente; lo cual, concuerda
con otros trabajos realizados (Biswas
et al,, 1982; Camacho y Deaton,
1983).
Para la primera lactación,era de
esperarse que las vaquillas tuvieran
una baja producción, mostrando una
curva más plana. La causa probable
de esto, es que en vaquillas la dife
rencia en la edad al primer parto (crecimiento de la glándula mamaria)
afecta en el desarrollo de la curva
Las causas de esta diferencia
entre estaciones es debido aparente
mente a la oscilación de temperatu:
r as , _humedad relativa, cantidad y
calidad del alimento y manejo de los
~~imales (Santoro et al., 1979; De
Freitas et al., 1983)-.
36
3
4
Nú■ ero
6 7
de control
5
e
9
10
3. La mayor producción de leche se
obtuvo en el segundo mes después
del parto.
Figura 5, Efecto de la interacción
del número de lactación con el número de control sobre la producción de leche en el establo lechero "El Canadá" (cuadrados medios
mínimos).
4. Por medio de la interacción del
número de lactación con el número de control, se observó quepa
ra todas las lactaciones analiza
das, la mejor producción se pre:
sentó en el segundo mes después
del parto, para después ir dismi
nuyendo progresivamente.
de lactación (Lee, 1974, 1976; Braga
et al., 1987). Para la segunda, ter
cera Y mayores lactaciones, la pro-ducción de leche es mayor que en la
primera; sin embargo, las curvas de
lactación siempre son menos planas
debido a las altas producciones
(Araujo et al., 1982; Braga y Silva
1987).
'
5. La 2a. estación donde se pesó la
leche (abril-junio) fue en la
que se presentó las mejores producciones de leche y la menor en
los meses de julio a septiembre.
6. En cuanto al grupo de años, se
obtuvieron las mejores producciones de 1984 a 1986.
El efecto de la vaca sobre la
producción de leche fue altamente
significativo (P<0.001), lo cual
concuerda con otros trabajos reaiiza
dos (Araujo et al., 1982; Camacho yDeaton, 1983;DeFreitas et al.,
1983). En este trabajo seencontró
que por medio del efecto de la vaca
se puede aclarar el 20.4% de la variación de la producción de leche.
Esto se atribuye principalmente a
las diferencias en el genotipo de
los animales (McDowell et al. 1975·
Suzuki et al., 1983; Costaet'al '
1984). - - -·'
7. Por medio del efecto de la vaca
se pudo aclarar el 20.4% de la
variación de la producción de
leche.
Agradecimientos
A los Ingenieros Homero Morales
Treviño Y José Antonio Quintanilla
Escandón, por las facilidades prestadas en cuanto a la disposición de
los datos.
37
�/\l :;r. Heinz Ilartrmschlngcr por
su gran ayuda moral y de trabajo durante mi estancia en la República
Federal de Alemania.
producao ele l.oi te do rebnnho
leitero da Univcrsidadc Fed<'ral
de Viscosa, Estado de Minas
Gerais. Rev. Soc. Bras. Zoot.
13:334-346.
Al DAAD por su apoyo en el financiamiento de mis estudios en el
extranjero.
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38
39
�HECES PORCINAS EN ALIMENTACION DE RUMIANTES
Erasmo Gutiérrez Ornelas 1
Felipe de Jesús C6rdenas Guzmán'
Homero Morales Trevifio'
Homero Acosta Martínez•
Jorge de León López•
Resumen
conversión alimenticia fueron evalua
dos. Aparentemente la utilización del alimento (alimento ofrecido-cerdaza recolectada) fue mejor para los
cerdos en crecimiento (73.2%) que
aquellos en recría (54.6%). La ene~
gía, proteína y extracto libre den!
trógeno fueron los elementos nutrit!
vos retenidos en mayor cantidad con
valores de 61.8, 62.2 y 64.8%, respectivamente, para cerdos en recría;
y de 74.8, 60.5 y 82.2%, respectivamente, para cerdos en crecimiento.
Los valores de proteína cruda y ene~
gía metabolizable fueron de 20.9 y
24.0%; y 2.76 y 2.82 Mcal/kg para
cerdos en recría y crecimiento, respectivamente. Cuando la cerdaza sus
tituyó el 30 y 45% la ración basal
suministrada a los borregos, las ganancias diarias se redujeron en un
15%; sin embargo, no fue encontrado
efecto evidente con 15% de cerdaza
en la dieta. La digestibilidad de la
materia seca fue afectada negativamente (P<.05) por la adición de cerdaza; sin embargo, existió un menor
efecto negativo para la digestibilidad de la materia orgánica, siendo
los valores de 82.4, 78.7, 75.5 y
78.7% para mezclas con O, 15, 30, y
45% de cerdaza, respectivamente. La
evaluación nutritiva de la cerdaza
realizada en estas pruebas sugieren
la ventaja de usar cerdaza en la ali
mentación de ovinos sin afectar neg~
tivamente el nivel productivo.
Las características nutritivas
de las heces porcinas (cerdaza) y su
uso en la alimentación de rumiantes
fueron evaluadas en dos experimentos.
El primer experimento consistió en
recolectar la cerdaza de cerdos en
recría (7-20 kg peso vivo) y crecimiento (20-40 kg peso vivo) para
cuantificar su producción y características químicas. Se utilizaron
tres jaulas con 10 cerdos en recría
y tres corrales con 20 cerdos en cr~
cimiento. Los animales se alimentaron por grupo, se asumió que la dif~
rencia entre el alimento ofrecido y
rechazado era el consumo, mientras
que la mezcla de heces, orina y alimento desperdiciado se consideró como la cerdaza. En el segundo experimento, cuatro niveles (O, 15, 30 y
45%) de cerdaza sustituyeron a una
ración basal con 18.8% de proteína
cruda y 2,60 Mcal/kg de energía met~
bolizable. Las mezclas fueron suministradas a 32 borregos (X 20 kg peso vivo) durante 84 días y sus aume~
tos de peso, consumo de alimento y
,_,
Escrito recibido el lº de junio de 1990.
Maestros del Oeparta ■ ento de Zootecnia de
la FAUANL, Investigadores de los Proyectos
"Uso de Subproductos Agrícolas en la Ali1entaci6n Anioal" (1), "Mejora ■ iento Porcino para el Noreste de Mixico" (2) y
"Desarrollo de Bovinos Lecheros en el Noreste de Hixico" (3) en el C!A-FAUANL.
Summary
Nutritive characteristics of
swine feces and their utilization by
•Estudiantes del Departaoento de Zootecnia
de la f AUANL.
ruminants were evaluated in two experiments. In trial 1, swine feces from
post weaned pigs (7-20 kg BW) and gro
wing pigs (20-40 kg BW) werecollected
in ordt,r to measure feces production
and their chemical characteristics.
Three pens with 10 preweaned pigs
each and three pens with 20 growing
pigs each were used. Animals were fed
per group. Intake was assumed as the
difference between feed offered and
feed refused, whereas, the mixture of
feces, urine and feed on the ground
was considered as feces. In trial 2,
four levels (O, 15, 30 and 45%) of
swine feces replaced a basal diet
with 18.8% CP and 2.64 Mcal EM/kg.
Mixtures were fed to 32 sheep (20 kg
BW) during 84 days. Animal gains,
feed intake and conversion were recor
ded. Apparent feed utilization (feed-feces) was higher for growing pigs
(73.2%) than postweaned pigs (54.6%).
Energy, protein and free nitrogen
extract were the nutritive elements
utilized in higher degree with values
of 61.8, 62.2 and 64.8% respectively
for post weaned pigs, and 74.8, 60.5
and 82.2% respectively for growing
pigs. Crude protein and metabolizable
energy were 20,9 and 24.0%; and 2.76
and 2,82 Mcal EM/kg for postweaned
and growing pigs respectively. When
swine feces replaced the 30 and 45%
of the sheep diet, daily gains were
reduced by 15%, however, no apparent
effect was found with 15% of swine
feces in the diet. Dry matter digestibility was reduced (P<.05) by swine
feces, however, it was a small negat!
ve effect on organic matter digestibility with values of 82.4, 78.7,
75.5 and 78.7% for mixtures with O,
15, 30 and 45% of swine feces respe~
tively. Nutritive evaluation suggested an advantage of including swine
feces in sheep feeding systemwithout
reduce the production leve!.
ción pecuaria, hacen pensar en lauti
lización integral de los subproductos
agro-industriales en la alimentación
animal. Las heces porcinas o cerdaza
es un subproducto de la industria por
cine que puede ser incluido en dietas
para rumiantes, ya que estos poseen
una flora ruminal capaz de digerir
parcialmente los nutrientes no absorbidos por los cerdos (Henning y
Flachowsky, 1982).
Normalmente los ingredientes proteicos son los más caros dentro de
cualquier dieta. Actualmente el precio por kilogramo de proteína de soya
o harinolina es del orden de 1,400 y
1,500 pesos mexicanos ($US .53 y .55),
respectivamente. En este sentido, las
heces porcinas con 23% de proteína
cruda (Kornegay et al., 1977) son com
parables con la gallinaza y, pudierañ
ser aún de mayor calidad, ya queposeen mayor energía (De León, 1985) y
probablemente mayor cantidad de proteína verdadera que la gallinaza
(Kornegay et al., 1977).
Henning y Flachowsky (1982) consi
deran que las heces porcinas contie-nen de un 5 a 30% de energía bruta y
de un 18 a 30% de proteína cruda de
los alimentos originalmente consumidos. Los valores pueden ser aún mayores dependiendo de la cantidad de ali
mento desperdiciado por los cerdos. El valor nutritivo de la cerdaza depende de la naturaleza de la dieta su
ministrada, etapa productiva del cer:
do, su estado de descomposición y el
alimento desperdiciado en los comederos.
Con el objeto de caracterizar más
específicamente este subproducto, se
realizó el presente trabajo con los
siguientes dos objetivos: 1) cuantifi
car la disponibilidad y valor nutriti
vo de cerdaza procedente de cerdos eñ
sus diferentes etapas productivas; y
2) cuantificar el comportamiento productivo de ovinos alimentados con cer
daza.
Introducción
Los bajos márgenes de utilidad,
comúnmente encontrados en la produc-
40
41
�Materiales y Métodos
(2.8 m2) con 10 animales cada u~a,
mientras que para cerdos en crecimiento (20-30 kg peso vivo) se util!
zaron tres corrales (14 m2) con 20
cerdos cada uno. Los animales estaban siendo alimentados con la dieta
comúnmente usada en la granja porcina. La composición de dichas dietas
y su análisis químico se muestran en
los Cuadro 1 y 2, respectivamente.
Las heces de porcinos o cerdaza
se definen en este eetudio como una
mezcla de heces, orina y alimento
desperdiciado, donde las heces representan la mayor proporción. El trab!
jo se llevó a cabo en tres etapas:
· 1) Producción de cerdaza por cerdos
en recría y crecimiento, 2) Composición química de la cerdaza y 3) Prueba de comportamiento utilizando cerd!
za en alimentación de ovinos.
Las mediciones de alimento ofrecido y rechazado fueron realizadas
durante cinco y seis días para cerdos en recría y crecimiento, respectivamente. Las heces fueron colecta
das diariamente directamente con pala y un utensilio tipo "T". Las
heces fueron pesadas y una muestra
fue secada (105ºC por 24 horas mínimo) para determinar la cantidad de
heces secas producidas diariamente.
El período de recolección de heces
fue de tres y cuatro días para cer-
Producción de Cerdaza por Cerdos en
Recría y Crecimiento
Esta etapa se realizó en las instalaciones de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nu~
vo León (FAUANL), Campo Experimental
Marín, sección cerdos. Para cerdos
en recría (postdestete) (7-20 kg peso
vivo) se utilizaron tres jaulas
Cuadro 2. Características químicas de las raciones utilizadas por cerdos y lace~
daza recolectada en etapas de recría y crecimiento en la granja porcina de la
FAUANL.
Nutrientes
Nitrógeno (N)
Proteína cruda
Fibra cruda
Ext. etéreo
Ext. libre de N
Ceniza
Ca
Energía metabolizable
rumiantes (Mcal/kg) 1
Recría
Crecimiento
Recría
Crecimiento
3.91
24.41
2.31
3.27
68.85
7.16
1.17
2.98
16.37
2.35
2.89
68.09
8.oo
1.31
3.21
20.90
4.07
4.13
54.19
14.44
2.41
3.84
24.01
6.04
7.37
45.36
17.20
3.51
3.27
2.99
2.76
2.82
'Pato derivado de: EM(Mjul/kg) = .012 PC + .031EE + .005 FC + .014 ELN (MAFF,
1975), donde todos los análisis son expresados
en g/kg de materia seca.
dos en recría y crecimiento, respectivamente.
cipio de Ciénega de Flores, N.L . El
trabajo fue realizado de abril a julio de 1984 con una duración de 84
días.
Cuadro l. Raciones suministradas a cerdos en recría y crecimiento (Etapa 1).
Composición Química de la Cerdaza
Crecimiento
Ingredientes
(% base seca)
Recría
(% b,ise seca)
Sorgo
Soya
Melaza
Azúcar
Roca fosfórica
Fosfato dicálcico
Sal
Lisina
Antibiótico
Premezcla de vitamínas y minerales
74.28
17.15
3.36
0.56
0.68
Proteína cruda' (%)
Energía metabolizable (Mcal/kg)
15.14
3.06
16.93
3.16
1
4.06
0.56
0.06
68.80
22.23
5.06
1.70
0.91
0.45
0.03
0.11
Se utilizaron 32 borregos con un
peso promedio de 20 kg de peso vivo.
Veinticuatro fueron machos y ocho he~
bras, todos de la cruza Criolla-Pelibuey. Los animales fueron vacunados
contra septicemia hemorrágica, edema
maligno y carbón sintomático. Además,
fueron desparasitados y vitaminados
con vitaminas A, D y E. Posterior a
la práctica de manejo, los animales
estuvieron en un período de adaptación por 17 días, período en donde
las heces porcinas fueron incluidas
en la ración en forma gradual hasta
alcanzar los niveles de los tratamien
tos. La cerdaza fue incluida en susti
tución de la ración base (Cuadro 3)
en un O. 15, 30 y 45%. Las mezclas
resultantes fueron analizadas química
mente (Cuadro 4) y los principales elementos nutritivos fueron estimados.
Esta etapa se desarrolló en el La
boratorio de Bromatología de la
FAUANL. Las heces porcinas de recría
y crecimiento procedentes de la etapa
1 y etapa 3 fueron secadas a 105°C du
rante 24 horas. Se obtuvo una muestra compuesta para cada tipo de heces,
la cual fue secada y molida usando un
molino Willey equipado con malla de
2 mm. Las muestras fueron sujetas a
análisis de proteína cruda, fibra cr~
da, extracto etéreo, cenizas y extrae
to libre de nitrógeno (Harria, 1970):
Se realizaron cálculos del contenido
de energía metabolizable para cada t!
pode heces usando la fórmula propue~
ta por MAFF (1975).
'Calculados usando valores de NRC (1988).
Prueba de Comportamiento Utilizando
Cerdaza en Alimentación de Ovinos
Esta etapa se desarrolló en la
granja "El Carmen", ubicada en la
carretera Zuazua-Marín km 1 del muni42
Cerdaza (%)
Raciones(%)
El estiércol (mixto) utilizado se
obtuvo de animales de engorda, gestación y cerdos destetados. Las heces
43
�Cuadro 3.
Ración base· utilizada en la engorda de los borregos (Etapa 3).
Proteína cruda
Ingredientes
Soya quemada
Tamo
Olote
Zacate klein
Barredura
Sorgo grano
Roca fosfórica
Vitaminas
Sal
Total:
%
25
10
20
25
7
10
Ener~ía metabolizable 1
%
kg
Mcal/kg
Mcal
52.39
16.18
3.66
5. 52
11.60
11.68
13.10
1.62
0.73
1.38
0.81
1.17
2.62
2.64
2.73
2.66
2.72
2.88
65.5
26.4
54.6
66.5
19.0
28.8
2
0.5
0.5
100
18.81
260.84
'Obtenido a partir del valor de nutrientes digestibles totales (Maynard et al.,
1981).
Cuadro 4. An6lisis bromatológico de las raciones utilizadas con diferentes niveles de estiércol seco de cerdo en la engorda de borregos.
Componente
(%)
1
Humedad
Cenizas
Calcio
Nitrógeno
Proteínas
Grasa
Fibra cruda
Materia
seca
2
ELN
NDT'
EM (Mcal/kg) •
Nivel de estiércol seco de cerdo (%)
Ración
testigo
15
30
45
8.19
8.90
1.57
3.21
20.07
1.96
13.61
91.81
55.46
72.55
2.61
9.54
11.18
0.92
3.91
24.46
1.05
14.64
90.16
48.67
69.78
2.51
9.27
15.74
2.31
3.29
20.56
1.50
10. 79
90.23
51.41
66.82
2.41
9.82
18.35
1.34
3.26
20.37
1.60
11.04
90.18
48.64
64.77
2.33
fueron colectadas a pala y se expusi~
ron sobre un piso de concreto (20 x
20 m) durante un lapso de tres a siete días con un grosor de capa de
0.5-3,:, cm. Las heces fueron volteadas diariamente, una vez secas, éstas
fueron molidas y mezcladas con el al!
mento. Esta ración fue proporcionada
a libre acceso dos veces al día, colectándose el rechazo diario para estimar el consumo de alimento. Secolocaron ocho animales por tratamiento
y fueron alimentados en grupo. Las
variables medidas fueron los incremen
tos de peso, consumo de alimento y
conversión alimenticia. Los animales
fueron pesados durante tres períodos
de 28 días cada uno; para ello fueron
dietados de agua y alimento por 12
horas previas a las pesadas. Finalmente se tomaron muestras de estiércol de borrego para estudios coproparasitoscópicos. Las muestras fueron
enviadas al Centro Regional de Patolo
gía Animal (SARH). Se estimó la digestibilidad in vitro (Tilley y Terry,
1963) de las raciones y el modelo estadístic~ usado fue un completamente
al azar con tres repeticiones por tr~
tamiento. Las medias fueron comparadas por el método de Tukey (Steel and
Torrie, 1960). Para la determinación
de la digestibilidad in vitro fue ut!
lizado líquido ruminal de un borrego
alimentado con una dieta conteniendo
32% de heces porcina.
Resultados y Discusión
Producción de Cerdaza por Cerdos en
Recría y Crecimiento
Las cantidades aparentes de alimento consumido y heces excretadas se
reportan en el Cuadro 5. Existió una
tendencia para una mejor utilización
del alimento en animales en crecimien
to que en recría (73.2 y 54.6%, respectivamente); sin embargo, es probable que mayor cantidad de alimento
fue desperdiciado por animales de recría, por lo que la real utilización
debe de estar arriba de los valores
reportados. Para este caso, lo que
importa es la cantidad de cerdaza potencialmente recobrable en ambas etapas de producción, Los cerdos en recría estuvieron alojados en jaulas,
mientras que los cerdos en crecimiento estuvieron en piso, por lo que dicha diferencia en manejo pudo haber
afectado la cantidad de cerdaza recobrada.
Con los datos de los Cuadros 2 y
5 fue posible estimar la cantidad de
nutrientes consumidos y excretados,
e inferir la utilización de algunos
nutrientes (Cuadro 6). La energía,
proteína y extracto libre de nitrógeno fueron los elementos nutritivos
retenidos en mayor grado por cerdos
en ambas etapas productivas. Es im-
Cuadro 5. Alimento consumidoycerdaza producida por cerdos en etapa de recría
y crecimiento.
Consumo (MS) 1
kg/animal/día
Cerdaza (MS)
kg/animal/día
Proporción de
cerdaza (%)
Recría
1.52
0.69
45.39
Crecimiento
2.31
0.62
26.83
Etapa
1
Expresado en base seca
'Extracto libre de nitrógeno
'Nutrientes digestibles totales
'Energía metabolizable (Mcal/kg)
'Materia seca
44
45
�Cuadro 6. Elementos nutri·t·ivos aparentemente consumidos, excretados y retenidos
por cerdos en recría y crecimiento (kg/animal/día).
Concepto
Excretado
Consumido
Recría
Proteína cruda
Fibra cruda
Extrae. etéreo
ELN 1
Cenizas
EM (Mcal/kg) 1
0.14
0.03
0.03
0.37
0.10
0.37
0.04
0.05
1.05
0.11
4.97
1.90
Componente (%) 1
Destete
Engorda
Gestación
Mixto
Nitrógeno (N)
Proteína cruda
Extrae. etéreo
Fibra cruda
Extracto libre de N
Cenizas
Ca
3,23
20.24
2.54
11,05
42.42
23,70
4.76
5,24
3.74
23.03
2.10
9.18
42.31
23.88
4.52
1,90
1.60
9.42
0.35
9,64
16.60
63.99
15.11
2,22
3.07
19.23
2.63
7.54
38.51
32.04
4.99
3.85
2.32
2.34
0.97
2.12
Retenido(%)
62.2
25.0
40.0
64.8
9.1
61.8
p
EM rumiantes
(Mcal/kg) 1
Crecimiento
Proteína cruda
Fibra cruda
Extrae. etéreo
ELN
Cenizas
EM (Mcal/kg)
Cuadro 7, Características químicas de cerdaza procedente de cerdos en diferente
etapa productiva de la granja porcina "El Carmen".
0.15
0.04
0.05
0.28
0.11
1.74
o.38
0.05
0.07
1.57
0.18
6.90
60.5
20.0
40.0
82.2
40.5
74.8
libre de nitrógeno
'Energía metabolizable (Mcal/kg)
1
2
Expresados en base seca.
Calculado usando: EM (Mjul/kg) ~ ,012 PC + .031EE + .005 FC + .014 ELN (MAFF,
1975),donde todos los análisis son expresados
en g/kg de materia seca,
1 Extracto
ducida por cerdos en diferentes etapas
productivas y colectadas en las granjas porcinas de la FAUANL y el "El
Carmen".
portante considerar la contaminación
de heces con pelo, factor que aumenta
la cantidad de proteína en cerdaza Y
como consecuencia reduce la estimación de la proteína consumida que es
retenida por el animal. Las estimaciones de laboratorio han reportado
valores de alrededor del 2% de proteína como pelo en cerdaza procedente
de animales en crecimiento. Por otro
lado, fibra y cenizas fueron retenidas en reducidos porcentajes, situación esperada ya que los monogástricos poseen una reducida capacidad de
digestión de la fibra. Un alto contenido de cenizas excretadas (o cole~
tedas) está relacionado con altos reciclamientos de minerales endógenos
o al hecho de que las heces se contaminan con tierra de los corrales Y al
colectarlas aparecen en el material
excretado.
El contenido de proteína cruda P~
rala cerdaza producida por animales
en crecimiento y/o engorda fue muy s!
milar en ambas granjas experimentales
y de acuerdo a valores reportados por
Henning y Flachowsky ( 1982). Animales
en engorda tendieron a producir cerd~
za con mayor contenido de proteína
cruda, Es importante considerar que
si bien la cerdaza tiene más de 20%
de proteína cruda, únicamente el 64%
representa proteína verdadera y el
resto es nitrógeno no proteico
(Kornegay et al., 1977).
Existió una tendencia para animales en recría y crecimiento de la
FAUANL, a excretar mayor cantidad de
extracto libre de nitrógeno que aquellos animales evaluados en la granja
"El Carmen". Sin embargo, los valores reportados en general concuerdan
Composición Química de la Cerdaza
En los Cuadros 2 y 7 se muestra
la composición química de cerdaza pr2
46
con aquellos publicados porKornegay
et al. (1977). Se observó (Cuadros
2y7) mayor cantidad de cenizas, Ca
y P en cerdaza procedente de la granja "El Carmen" que aquellos valores
encontrados en cerdaza procedente de
la granja de la FAUANL. Dicha diferencia pudo ser debido al contenido
de minerales en las dietas o a laposible contaminación de las heces con
tierra de los corrales,
Prueba de Comportamiento Utilizando
Cerdaza en la Alimentación de Ovinos
Aunque no fue posible realizar un
análisis estadístico debido a la baja
disponibilidad de corrales, puede observarse (Cuadro 8) que el 15% de
heces incluidas en raciones de ovinos
en engorda no afectó la ganancia diaria, mientras que sustituciones de 30
y 45 redujeron los incrementos de peso en un 15%, Nielsen (1984) encontró incrementos de peso menores con
respecto al testigo, en los niveles
de 30 y 45% de estiércol en la dieta.
Los valores de energía metaboliza
ble (EM) (Mcal/kg) calculados para los diferentes tipos de cerdaza varia
ron de 2.76 a 0.97 Mcal/kg con un va:
lor promedio de 2.22 Mcal/kg. El valor energético promedio es alrededor
de 30% superior a aquellos reportados
por Henning y Flachowsky ( 1982) , pudiendo deberse a que en la fórmula pa
ra estimar EM usada por MAFF (1975),los valores de digestibilidad de los
elementos nutritivos incluidos en la
fórmula son considerablemente elevados con respecto a la digestibilidad
de la cerdaza. En un experimento reportado por Henning y Flachowsky ( 1982),
los valores de digestibilidad de la
energía variaron de 30-60% en ovinos.
A medida que se incrementó el nivel de cerdaza en la ración, los ovinos aumentaron el consumo de materia
seca (Cuadro 8). Esto pudo deberse
al bajo nivel energético de la cerdaza y a que el animal tuvo que consumir más para cubrir sus necesidades
energéticas. Como consecuencia del
alto consumo en dietas con cerdaza,
la conversión alimenticia se disminuyó, en relación al control requiriéndose 11.2, 30.0 y 32.4% más de alime~
to por kg de ganancia para los tratamientos con 15, 30 y 45% de cerdaza,
47
�Cuadro 8.
Comportamiento de ovinos alimentados con diferentes niveles de cerdaza.
Comportamiento
por periodo
Nivel de cerdaza (%)
o
15
30
J\5
0.145
0.153
0.142
0.147
0.110
0.161
0.173
0.148
0.115
0.111
0.144
0.124
0.140
0.123
0.109
0.124
1.409
1.625
1.961
1.666
1.370
1.543
1.941
1.619
1.421
1.614
1.914
1.649
Ganancia (kg/d)
0-28
28-56
56-84
0-84
Consumo (kg/d)
0-28
28-56
56-84 ·
0-84
1.320
1.483
1.637
1.479
Conclusiones y Recomendaciones
Ma.ynard, L.A.; J.K. Lossli; H.F.
Hints y R.G. Warner. 1981. Nutrición Animal. 7a. Edición Me.
Graw-Hill.
La cerdaza mostró ser una buena
alternativa en la alimentación de los
rumiantes. Los problemas prácticos y
el costo de recolección podrían ser
los factores más importantes que limi
ten su uso. En ovinos, el uso de lacerdaza estaría económicamente justificado cuando su costo represente un
20-25% el costo del grano de sorgo.
Se recomienda evaluar la cerdaza en
rumiantes bajo diferentes sistemas,
de producción. Además, la calidad
proteínica y concentración de minerales en la cerdaza son análisis priori
tarios con el objeto de hacer un usomás eficiente de dichos nutrientes.
Nielsen, K.A. 1984. Excreta de cerdo
fuente de alimento. Agrosíntesis.
15(4)63.
N.R.C. 1988. Nutrient requirements
of Swine. 9a. Edición. National
Research Council. Washington,
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Steel, R.G. and J.H. Torrie. 1960.
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Statistics, with Special Reference to the Biological Sciences.
Me Graw-Hill Co. New York, USA.
Tilley, J.M.A. andR.A. Terry. 1963. A
two stage technique for the in
vitro digestion of forage crops.
J. Brit. Grassland Soc. 18:140.
Conversión
0-28
28-56
56-84
0-84
12.80
10.12
11.33
11.26
9.10
9.65
11.53
10.13
10.15
13.12
17.56
13.41
11.91
13.91
13.48
13.16
tan un 98, 99 y 85%, respectivamente,
de los costos de alimentación del
control. Si el costo de la cerdaza
es menor que un 20% de la ración base, es posible tener mejores ganancias económicas en los tratamientos
y viceversa. A medida que aumentó el
nivel da sustitución de la ración ba
sal por la cerdaza, la digestibili-dad in vitro de la materia seca y ma
teria orgánica en las mezclas fueroñ '
reducidas (P<.01; Cuadro 9).
respectivamente.
Asumiendo que el costo de la cerdaza representa un 20% de la ración
basal, es posible calcular ·del Cuadro
8 que el costo de alimentación en los
tratamientos con 15, 30 y 45% de cerdaza representó un 99, 83 y 71% de la
ración control. Si dichos cálculos
se corrigen por conversión alimenticia, se encuentra que los costos por
kg de ganancia en los tratamientos
con 15, 30 y 45% de cerdaza represen-
Cuadro 9. Digestibilidad in vitro de la materia seca y materia orgánica en las
raciones con diferentes niveles de cerdaza.
Nivel de cerdaza
incluido
(%)
o
15
30
45
Digestibilidad de
materia seca
(%)
73.89 a
69.06 ab
64.28 b
67.48 b
Digestibilidad de
materia orgánica
(%)
82.43
78.67
75.48
78.75
a
ab
b
a
a, b medias diferentes enla misma columna son estadísticamente diferentes
(P<0.01)
48
Bibliografía
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Ministry of Agriculture,
Fisheries and Food, London.
49
�TESIS DE MAESTRIA
( RESUMENES)
�1,:v 111.U/\C ION lll•: l. rornNr. 1I\L nr,: l'HOl>UCCJ ON IJE SEMlLL/1 nr. CEIIOLL/1
( 111 liurn ccpn L.) CULTIV/111 ECl,IPSI•: L-30:1 EN CINCO FECII/\S DI•:
SH:MBHA Y TRES ni,;NSIIJ/\Ola:S DE POBLAClON F.N M/\IUN, N. L.
Mario Alberto Lara Hernández
El presente trabajo se llevó a
cabo en el Campo Agrícola Experimental de la Facultad de Agronomía de
la U.A.N.L., ubicado en el Municipio
de Marín, N.L., iniciándose al principio del ciclo agrícola otoño-invierno de 1985/86 (julio, agosto y
septiembre). Los objetivos del est~
dio fueron: evaluar el efecto de las
condiciones ambientales de cinco fechas de siembra tempranas sobre la
etapa reproductiva y la producción
de semilla del cultivar Eclipse
L-303; evaluación de la calidad de
la semilla que se pueda obtener en
cada ciclo biológico, y el efecto de
las densidades de población sobre la
producción de semilla. Las fechas
de siembra trabajadas se realizaron
a intervalos de 15 días entre ellas,
siendo la primera el 15 de julio de
1985 y la última el 15 de septiembre
de 1985, además se estudiaron tres
densidades de población (A.- 277,777,
B.- 222,222 y C.- 185,185 plantas/ha
plantadas a 8, 10 y 12 cm entre
ellas respectivamente) todas a una
separación de 90 cm entre surcos y a
doble hilera. El diseño que se utilizó fue un bloques al azar con arreglo en parcelas divididas, correapo~
diendo al factor parcela grande la
fecha de siembra y al factor parcela
chica la densidad de población. La
combinación de estos factores dió co
mo resultado 15 tratamientos.
Las siembras se realizaron primero en almácigo y cuando las plántulas obtuvieron una altura adecuada (aproximadamente 15 cm) se trans
plantaron al lugar donde complementaron su ciclo biológico, al final!
zar éste se cosechó la semilla y se
efectuó el análisis para determinar
la mejor fecha de siembra en cuanto
a rendimiento, además de cuatro pru~
has para determinar la calidad de la
semilla basándose en el porcentaje
de germinación, peso seco de la plán
tula, velocidad de germinación e índice de germinación.
En el rendimiento de semilla se
presentó una interacción entre fechas de siembra por densidad, obteniéndose el rendimiento más alto
(602.60 kg/ha) al sembrarse el 15 de
agosto utilizando una densidad de po
blación de 277,777 plantas/ha. En-tre densidades no se encontró diferencia alguna, entre fechas de siembra se observó diferencias, siendo
las mejores las realizadas el 15 de
julio, 30 de julio y 15 de agosto
con rendimientos medios de 435.66,
453.33 y 428.85 kg/ha respectivamente.
En las pruebas realizadas para
evaluar la calidad de la semilla
que se produjo sólo se encontró dife
renciaa significativas entre fechas
de siembra, siendo las mejores en
cuanto al porcentaje de germinación
las realizadas el 15 de septiembre,
15 de julio, 30 de julio y 15 de
agosto, pues sus semillas presentaron loa más altos porcentajes con
94.50, 92.58, 90.42,y 88.92% respectivamente.
Tesis presentada en enero de 1989 para obt!
ner el grado de Maestro en Ciencias en Producción Agrícola en la Subdirección de Est~
dios de Postgrado de la FAUANL.
53
�En el peso seco, la semil~a que
produjo plántulas con mayor vigor
fue la obtenida en la siembra real~
zada el 15 de septiembre c,on 1.61 mg,
siguiéndole lus realiwcias ol 30 de
agosto, 15 de julio y 30 ele julio .
con 1.46, 1.41 y 1.37 mg respectiv!!
mente.
RESPUESTA DEL TRIGO (Triticum aestivum L.) A DIFERENTES
NIVELES DE AGUA DISPONIBLE EN EL SUELO EN DOS
ETAPAS DE CRECIMIENTO
Enrique Adame Beltrán
La velocidad de germinación se
manifestó en forma similar para todas las fechas de siembra, presentándose ésta a los cinco días, únicamente la fecha de siembra 5 (15
de septiembre) fue la que varió,
pues su semilla necesitó de seis
días para tal efecto.
El índice de germinación más al
to fue obtenido por la semilla producida el 15 de agosto, con un valor de 19.13 siendo estadísticamente iguales a los índices obtenidos
por las fechas de siembra 4 (30 de
agosto), 1 (15 de julio) y 2 (30 de
julio) con índices de 17.65, 17.58
y 16.42 respectivamente,
Las mejores fechas de siembra
en cuanto a calidad y rendimiento
de semilla, en base a las pruebas
realizadas para tal efecto, fueron
las realizadas el 15 de julio, 30
de julio y 15 de agosto, siendo la
fecha de siembra 3 (15 de agosto)
con la densidad de población A
(277,777 ptas./ha plantadas a 8 cm
entre ellas) la que se sugiere uti
lizar para esta región.
El presente estudio se realizó
durante el ciclo de invierno 19871988 en el Campo Agrícola Experimen
tal de la Facultad de Agronomía dela Universidad Autónoma de Nuevo
León, localizado en el km. 17.5 de
la carretera Zuazua-Marín.
Se utilizó el diseño bloques al azar
con cuatro repeticiones. La siembra se hizo a doble hilera (17.5 cm
de separación) en surcos espaciados
a 85 cm y una densidad de siembra
de 70 kg/ha. Se utilizó la variedad Pavón F-76.
Los objetivos del trabajo fueron: a) Definir el calendario de
riego para el cultivo de trigo; b)
Observar los efectos de los diferen
tes niveles de agua disponible delsuelo sobre el rendimiento y sus
componentes; c) Determinar el nivel
óptimo fisiológico del agua disponi
ble del suelo y d) Comparar la sen:
sibilidad del cultivo de trigo a dé
ficit hídrico en diferentes etapas
fenológicas, en relación a la evapo
transpiración del cultivo.
-
Los resultados indicaron que
el rendimiento de grano y sus campo
nentes fueron afectados significati
vamente por la humedad del suelo; este factor influyó tanto a través
del agua disponible (evapotranspira
ción real) como por la oportunidaden la aplicación del riego (etapa
fenológica). El rendimiento más al
to (3,211 kg/ha) se obtuvo al mante
ner 45% de agua disponible en el suelo en ambas etapas de crecimiento, lo cual se logró aplicando una
lámina de riego de 42.85 cm. El se
gundo lugar, con un rendimiento de3,042 kg/ha, correspondió al tratamiento 60-75%,
Se compararon diez tratamientos,
ocho de ellos fueron seleccionados
a partir de la matriz Plan Puebla I
para dos factores; los otros dos
fueron considerados como testigos
(niveles mínimos y máximos de humedad). Los factores estudiados fueron la etapa de crecimiento, dividiéndose el ciclo del cultivo en
etapa vegetativa (antes de la flora
ción) y etapa reproductiva (después
de la floración); y los niveles fue
ron el agua disponible en el suelo7
O, 15, 30 y 45% para la etapa vegetativa; 15, 30, 45 y 60% para la re
productiva; y para los testigos, 0/60, y 0/75% de agua disponible,
para ambas etapas, respectivamente.
La reducción del rendimiento de
grano de ese tratamiento (60-75%)
probablemente se debió al excesivo
crecimiento foliar, lo que a su vez
ocasionó un desbalance entre las
etapas vegetativa y reproductiva.
Esto probablemente explica la reduc
ción en las variables índice de ca:
secha, granos por espiga, peso de
100 granos y duración del período
de llenado de grano.
Se observó que la actividad fotosintética de la planta en el tratamiento que tuvo 0% de agua disponible durante la primera etapa, com
binado con un 30% en la etapa repro
ductiva, no fue afectada. Tambiéneste tratamiento, tuvo un buen desarrollo de grano.
Tesis presentada en agosto de 1989 para ob
tener el grado de Maestro en Ciencias en Producción Agrícola en la Subdirección de
Estudios de Postgrado de la FAUANL,
54
55
�El rendimiento de grano mostró
una correlación significativa con
las variables: días de llenado de
grano, índice de cosecha, altura de
planta en la etapa de floración, nú
mero de hojas por planta en la etapa de llenado de grano y peso hect~
lítrico de grano. Se observó una
reducción en los días a floración
con cada incremento en el déficit
hídrico en la etapa vegetativa;
mientras que, niveles altos de hum~
dad en la etapa reproductiva retardaron la madurez fisiológica, así
como el período de llenado de grano.
El uso eficiente del agua correlacionó negativamente con: número de
hojas, índice de área foliar y área
foliar total estimada en la etapa
de llenado de grano.
DETERMINACION DE LA DIGESTIBILIDAD Y EL BALANCE DE NITROGENO
DE LOS CAPRINOS CONSUMIENDO FORRAJE DE SORGO
[Sorghum bicolor (L.) Moench]
Neftalf Mario Gómez Ruiz
El presente estudio se realizó
en la Unidad Metabólica de la Esta
ción Experimental de la Facultad de Agronomía de la U.A.N.L. con el
objetivo de determinar el grado de
aprovechamiento de los nutrientes
del forraje del sorgo para grano y
de doble propósito consumido por
los caprinos, así como también determinar el balance de nitrógeno
de los animales consumiendo los
mismos forrajes.
Al probar el modelo polinomial
de segundo grado propuesto, el análisis de varianza indicó una falta
de ajuste, observándose respuesta
lineal a los niveles de agua disponible en el suelo solamente en la
etapa vegetativa; además, se encontró que los períodos de mayor susceptibilidad al déficit de humedad
son: de diferenciación floral a embuche y de floración a etapa de gr~
no lechoso.
fue igual (P>0.05) entre los tratamientos, similarmente se comportó
la digestibilidad aparente de la fi
bra detergente neutro no siendo di:
ferente (P>0.05). La digestibilidad in vitro de la materia seca no
fue diferente (P>0.05) y la digesti
bilidad de la materia orgánica tam:
poco fue diferente (P>0.05).
El balance de nitrógeno de los
chivos, el consumo (g/dfa) fue mayor (P<0.05) para los chivos consumiendo Topaz comparado con el resto
de los tratamientos; sin embargo,
el ISIAP-Dorado y el M-90362 fueron
iguales (P>0.05) pero mayores que
el SPV-475 a (P<0.05). El nitróBeno fecal (g/día) no fue diferent~
(P>0.05) entre tratamientos. El ni
trógeno urinario se comportó de ma:
nera similar que el nitrógeno fecal.
Finalmente, el balance de nitrógeno
fue negativo, en la segunda prueba
se utilizaron los mismos cultivares,
pero en esta ocasión los forrajes
de sorgo fueron de segundo corte
(soca) y 12 chivos de los 16 inicia
les. La metodología de esta prueba
fue exactamente igual a la primera
en lo referente a la conducción de
las pruebas de digestibilidad y los
análisis realizados a las muestras
de alimento, heces fecales y orina.
Los resultados de esta segunda prue
ba para la digestibilidad in vivo no existió diferencia entre tratamientos (P>0.05) para la materia se
ca, la materia orgánica se comportó
igual, no hubo diferencia entre tra
tamientos (P>0.05), la fibra deter:
gente neutro no existió diferencia
(P>0.05) para los tratamientos. La
PC se comportó de la misma manera,
sin diferencia entre tratamientos
(P>0,05).
El estudio se dividió en dos
pruebas de digestibilidad considerando en cada una de ellas las determinaciones in vivo e in vitro,
así como los análisis de PC, MS,
MO, FDN, FDA, LDA para todas las
muestras de alimentos y heces feca
les que se utilizaron en el estu-dio, fueron como testigos el Topaz
e ISIAP-Dorado y los experimentales
(introducidos) SPV-475 y M-90362.
Finalmente, en base al comport~
miento del cultivo, sometido a los
diferentes tratamientos de humedad,
se recomiendan cuatro riegos para
trigos de verano, uno de establecimiento (siembra en húmedo, 12-15 cm
de agua) y tres de auxilio: el primer riego de auxilio, con una lámina de 10 cm, 35 días después de la
siembra (diferenciación floral); el
segundo riego, con una lámina de
10 cm, 45 días después del primero
(etapa de embuche); el tercer riego, con una lámina de 10 cm, 20
días después del segundo (etapa de
grano lechoso); por lo tanto, la l!
mina total de agua aplicada en los
riegos puede ser de 42 a 45 cm.
En la primera prueba se utilizó forraje de sorgo de primer esta
blecimiento usando 16 chivos castra
dos con un peso promedio de 28.3 kg
a los cuales se les colocó en jaulas metabólicas, con el propósito
de recolectar heces fecales y orina
por separado; se encontró en la digestibilidad in vivo que la digesti
bilidad aparente de la materia seca
no fue diferente (P>0.05) entre tra
tamientos. La digestibilidad apare;
te de la materia orgánica también -
Tesis presentada en agosto de 1989 para
obtener el grado de "ª•stro en Ciencias
en Producción Ani ■ al en la Subdirecci6n
de Estudios de Postgrado de la fAUANL.
56
57
�La digestibilidad in vitro para
la materia seca como la materia org!
nica no presentó diferencia entre
tratamientos (P>0,05).
DETERMINACION DE LA COMPOSICION BOTANICA DE LA DIETA SELECCIONADA
POR EL VENADO COLA BLANCA (Odocoileus virginianus texanus)
EN EL NORTE DEL ESTADO DE NUEVO LEON
El balance de nitrógeno se comportó de la forma siguiente, para el
consumo de nitrógeno (g/día) fue mayor (P<0.01) para los que consumieron Topaz e ISIAP-Dorado comparado
con los otros tratamientos. El nitrógeno fecal se encontró diferencia
(P<0.01) para los tratamientos siendo el de mayor excreción el ISIAP-D2
rado y el menor el M-90362. El nitrógeno urinario no existió diferencia (P>0,05).
José
El estudio se llevó a cabo en
cuatro ranchos ganadero-cinegéticos
ubicados en los municipios de Anáhuac ( ranchos "La Charretera" y "San
José"), Parás ("La Mesa de San Martín") y Vallecillos ("San Felipe"),
que se encuentran localizados en el
norte del estado de Nuevo León, don
de existe una buena población sil-vestre de venado cola blanca texano
(Odocoileus virginanus texanus). Du
rante junio de 1988 y hasta julio de 1989, se llevaron a cabo mensual
mente colecciones de heces fecalesfrescas de venado en 15 sitios fijos de muestreo, localizados homoge
neamente en cada uno de los ranchos,
las cuales fueron agrupadas en una
sola muestra/mes/rancho, Mediante
la técnica microhistológica, se eva
luaron los constituyentes vegetales
de las heces fecales, encontrándose
que las especies arbustivas constituyeron el principal alimento de co
la blanca, reportándose 95,1, 94,5~
92,7 y 94,0% para La Charretera,
San José, San Martín y San Felipe
respectivamente, De las especies
de arbustos, el chaparro prieto
(Acacia rigidula) fue el mayormente
consumido, reportándose 43,9, 51.4,
56,9 y 50.9% respectivamente para
los mismos ranchos, además el consumo de arbustivas, fue diferente
(P<0,01) durante el estudio, Las
hierbas fueron el segundo grupo de
plantas consumidas, las cuales fueron diferentes (P<0,01) durante el
estudio para todos los ranchos, en-
El balance de nitrógeno se manifestó positivo para el Topaz y el
SPV-475 y negativo para el ISIAP-Dorado y el M-90362.
En las dos pruebas de digestibilidad de los nutrientes no existió
diferencia significativa entre tratamientos, por lo tanto se pueden
utilizar los sorgos introducidos de
1ft India, SPV-475 y M-90362 ya que
estos producen más de un 45% de
forraje y un 31% de grano y se puede mejorar el balance de nitrógeno
aplicando una fertilización nitrogenada,
58
Bernardo Quintanilla González
contrándose 4,8, 5,2, 6,3 y 5,8% de
medias anuales para los ranchos
Charretera, San José, San Martín y
San Felipe respectivamente. La malva (Hibiscus sp.) fue la hierba más
consumida en los ranchos Charretera,
San José y San Martín (3.3, 1.6 y
4,4% respectivamente), siendo su
consumo diferente (P<0,01) durante
el estudio, mientras que en el rancho San Felipe, la Argythamnia neomexicana (2.8%) fue la hierba más
consumida, En cuanto a los zacates,
el buffel fue el más consumido para
los ranchos Charretera, San José y
San Felipe (0,1, 0.3 y 0,1% respectivamente) siendo diferente (P<0,01)
en los ranchos Charretera y San José y no diferentes (P<0,05) en el
rancho San Felipe, durante el estudio, mientras que en el rancho San
Martín, el Pretoria-90 (Bothrichloa
annulatum) fue el más consumido
(0.7%), siendo diferentes (P<0.01)
durante el estudio.
Durante los meses de abril y ma
yo de 1989, se llevó a cabo un in-ventario de vegetación de los agostaderos en los ranchos de estudio,
encontrándose que los arbustos son
las especies de plantas más distribuidas y abundantes en el agostadero, para los cuatro ranchos, seguido de zacates, a excepción del rancho San Felipe, donde las hierbas
fueron más abundantes que los zacates. Finalmente, las hierbas fueron las menos abundantes en compara
ción con los arbustos y zacates. D;
los factores climáticos, la precipi
tación afectó (P<0.01) el consumo de herbáceas en forma directa, e in
directamente (P<0.05) el consumo de
arbustos. La temperatura afectó
Tesis presentada en septie ■ bre de 1989 para
obtener el grado de Maestro en Ciencias en
Producción Ani ■ al en la Subdirección de Estudios de Postgrado de la FAUANL.
59
�(P<0.01) directamente el consumo de
arbustos, mientras que redujo (P<0.05)
el consumo de hierbas. Los zacates,
no fueron afectados (P>0.05) por la
temperatura ni la precipitación. De
lo anterior, se puede concluir que
el venado cola blanca texano, que
habita los agostaderos del norte de
Nuevo León, se alimenta fundamentalmente de arbustivos, seguido de hier
bas y con un moderado consumo de zacates, presentado una dieta muy diversificada, ya que incluyó durante
el estudio 80 especies vegetales en
BU dieta.
•
•
(j Q
�COLABORADORES:
Mecanograffa:
Srita. lidia Martfnez Morales
Recursos 6r(Fico1: Sr, Julio Miranda Hern(ndez
Esta publicaci6n se i ■pri ■i6 en el
Oeparta■ento de I ■prenta de la
Facultad de Agrono■ ra, UANL
con un tiraje de 250 eje ■plares
��
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Ciencia Agropecuaria
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Revista de la Facultad de Agronomía de la UANL. Publicada durante la década de los ochenta, contiene artículos científicos y de divulgación sobre agronomía, geología, botánica, ganadería, alimentos, avicultura, y temas afines.
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Título Uniforme
Ciencia Agropecuaria
Año de publicación
El año cuando se publico
1990
Volumen
Volumen de la revista
3
Número
Número de la revista
1
Mes de publicación
Mes cuando se publicó
Junio
Día
Día del mes de la publicación
1
Periodicidad
La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual)
Semestral
Relación OPAC
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A name given to the resource
Ciencia Agropecuaria, 1990, Vol 3, No 1, Junio
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Montes Cavazos, Fermín, Director
Subject
The topic of the resource
Agronomía
Botánica
Ganadería
Alimentos
Avicultura
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Revista de la Facultad de Agronomía de la UANL. Publicada durante la década de los ochenta, contiene artículos científicos y de divulgación sobre agronomía, geología, botánica, ganadería, alimentos, avicultura, y temas afines.
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Agronomía
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Garza González, José Luis de la, Comité Editorial
González González, Rigoberto, Comité Editorial
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
01/06/1990
Type
The nature or genre of the resource
Revista
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
2015424
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Language
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spa
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Marín, N.L., (México)
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Semilla de melón
Venado cola blanca