https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/247/13065/CIENCIA_AGROPECUARIA._1992._Vol._5._No._1._Junio._0002015427.ocr.pdf 95e09dd90241b778b33eb740f0397080 PDF Text Text Ciencia AGROPECUARIA VOL 5 NUM. 1 FAUANL MARIN, N. L. MEXICO JUNIO DE 199:! 15~1, Cl87-747X CONTENIDO PRODUCCION ANIMAL Fusilados a base de estiércol de ganado lechero, melaza y rastrojo de maíz en la alimentación de '. ·cerras Holstein G.D. Uendoza M., M.A. Coios P. y R. Rkalde V. ---------------------: RODUCCION AGRICOLA Caracterización nutrimental en sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench, Variedad UANL-V-8886] e•. Marín, N.L. EJ. Sánchez A., M. Martínez R. y R Rodríguez F. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 REVISIONES Los bosques en el noreste de México. Su cooservación y uso racional. G.J. Alaaís F. ---14 El pap•! de la investigación agropecuaria de países en desarrollo E. Gutiérrez O. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 0 Tesis de Maestría (Resúmenes) Guía i;ara Elaboración y Entrega de Artículos - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 33 UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON FACULTAD DE AGRONOMIA �CIENCIA AGROPECUARIA FAUANL VOL. 5 No. 1 MARIN, N.L. MEXICO JUNIO DE 1992 FONDO UNIVERSITARIO PRECIO POR NUMERO: $20,000.00 M.N. DIRECCION PARA CORRESPONDENCIA: Facubad de Agrorwmfa, UANL. Apartado Postal 187. San Nicolás de los Gana, NL. C.P. 66450. At'n. PhD. Erasmo Gutiérrez Orne/as, Coordinador del Comité Edúorial FAUANL. FAX /824) 8-00-22. COMITE EDITORIAL: José Luis de la Garza González, Rigoberto González González Alejandro del Bosque González, Francisco 7.avala García, Leonel Romero Herrera, Juan F. Pissam Zúñiga, Ramón G. Guajardo Quiroga, Nancy E. Treviño Hernández, Erasmo GuJiérrez Orne/as (Coordinador). REVISION TECNICA: Roque G. Ramlrez Lozano, Felipe de Jesús Cárdenas Guzmán, Rigoberto Vázquez A/varado, Cecilia Escareñb Rodríguez. Tipograf'ia: Lidia Martínez Morales �ENSil,ADOS A BASE DE ESTIERCOL DE GANADO LECHERO, MELAZA Y RASTROJO DE MAIZ EN LA ALIMENTACION DE BECERRAS HOLSTEIN Gennán D. Mendoza Martfnez1, M. A. Cobos P. 1 y Raúl Ricalde Velasco' Resumen Este estudio se planteó con el objetivo de medir el efecto de la inccxporación de ensilado con estiércol en los cambios de peso de becerras. Se usaron nueve becerras de 128.8 ± 10.8 kg de peso vivo inicial en 1D1 diseno completamente al azar, con tres lralamientos (dietas; tres animales/lratamiento) con niveles de O, 28.8 y 48.4% (materia seca) de un ensilado a base de estiércol. Las dietas adenw, contenían alfalfa y concentrado comercial. El ensilado se elaboró con 49.5% de estiércol fresco de ganado bovino lechero, '29.7% de rastrojo de maíz molido, 11.9% de agua, 7.9% de melaza y 1.0% de urea, y se sustituyó pan;ialmente alfalfa fresca en la ración. Las becerras fueron alimentadas durante 35 días, posteriores a nueve días de adaptación. No se encontraron diferencias (P>.01) entre las ganancias de peso (kg et') y el consumo de materia seca (kg d· 1) entre tratamientos (1.0 y 5.3; 0.9 y 5.2; 1.0 y 4.3, respectivamente). Los resultados indican que es posible usar el ensilado de estiércol para sustituir hasta 50% de la alfalfa, sin afectar el comportamiento de las becerras, reduciendo los costos de alimentación animal. ame. Agropocu. FAUANL 1992 S(I) 3-7 Summary This experiment was designed to evaluate silage caUle manure (SCM) on liveweight changes and intake of dairy calves (128.8 ± 10.8 kg initial BW). A completely random design with three treabnents (rations; three animals/treatment) was used. Treatments consisted in three levels of SCM in lhe ration (0, 28.8 and 48.4 dry rnatkr basis) replacing alfalfa Silage was elaborated wilh of 49.5% caUle manure, 29.7% ground com stover, 11.9% water, 7.9% molasses and 1.0% urea (as feed). Animais were adapted in nine days and fed with experimental rations by 35 days. No differences (P>.01) were detected for daily gain (kg et') and dry matter intake (kg et') among treatments (1.0 and 5.3; 0.9 and 5.2; 1.0 and 4.3, for the lhree levels). Results Introducción Las industrias agropecuarias proporcionan subproductos que pueden ser reciclados para su aprovechamiento en la alimentación de rumiantes, entre los que destacan los esquilmos agrícolas. Otros subproductos, como estiércol de bovino, pudieran representar una fuente importante de alimento de bajo costo en la alimentación de rumiantes. Se ha determinado que el estiércol de bovino contiene una cantidad considerable de nutrientes, principalmente protefnas y minmles, gran cantidad de aminoácidos indispensables, así como vitaminas hidrosolubles, que son sintetizadas en el rumen y aparecen en alta concentración en heces y aina (Brady, 1966). Adenw, posee un contenido energético bajo (l.(i()2 - 1.708 Mcal kg" 1); sin embargo, tiene un alto contenido de fibra cruda (mayor de 30%) y de nitrógeno no proteínico, por lo cual se ha considerado como un alimento potencial para la alimentación de los rumiantes (Amdt et al., 1979). Debido a estas características, se han practicado diferentes lécnicas de procesamiento que pennitan la recuperación parcial de la energía y proteína que mantiene el estiércol, e incrementar la digestibilidad y asimilación neta de los nutrientes recuperados. Arndt et al. (1979) concluyeron que el estiércol ensilado con otros ingredientes, es el que presenta IIJÁ'i ventajas. Además, la combinación del estiércol con otros alimentos aumenta la aceptabilidad del estiércol por el animal (Brady, 1966). El proceso Wastelage desanollado en Estados Unidos por Brady (1966), el proceso Excremielage desanollado en Cuba poc Hardy y Ellas (1974), el ¡roceso Biofennel desarrollado en México por Alvarez et al. (1979) y otro ensilado desanollado en México poc Cobos (1987); son ¡rocesos de fennentación anaeróbica de una mezcla de estiércol, melaza y fibras (¡x¡jas y rastrojos) cuya finalidad es obtener un producto alimenticio de bajo eosto para rumiantes. 1 Pb.D. Nutrición de Rumiantes. C.,,tro de Ganadería. C<ilcgio de Postgra- doados. Km 38.5 Carretua México Tmoco. c.P. 56230. Chapingo, 2 indicated that it is possible to reduce feeding COSIS and to replace alfalfa wilh caUle manure silage without affect animal peñonnance. México. Investigador Titular. Uni>emdad Aul6ooma Metropditaua, Xochimilco. Calz. del Hueao 1100. 049«l. M6xico, D.F. Asimismo, Cobos et al. (1987) demostraron que con este tipo de ensilados se puede obtener una fennentación de 3 �Meodaza Marlln"', G. <1 al. tipo láctico deseable, por lo que se planteó este ensayo para conocer el efecto de incoiporarlo a raciones de becerras Holstein en crecimiento. f:I objetivo de este estudio fue aplicar la técnica desarrollada poc Cobos et al. (1987), utilizando durante el proceso de fermentación: estiércol de bovino, melaza y rastrojo de maíz; y medir su efecto en la ganancia de peso y consumo de materia seca en becerras Holstein. Ensilado de Estlúcol para Becerros las proporciones recomendadas por Cobos (1987). Esla mezcla se depositó en tambos de lámina de 200 litros, y se ensilaron durante 30 días, antes de iniciar el experimento. Se determinó materia seca, proteína cruda, ex1racto etéreo, fibra cruda y ceni7.as con el método ¡xoximal (AOAC, 1980). el Cuadro I y la de los ingredientes en el Cuadro 3. Cuando se incluyó el ensilado de estiércol en la ración, se disminuyeron los costos de la alimentación de 32 a 47% para los niveles de 28.8 y 48.4%, respectivamente. Existió una C()ffiiderable ventaja económica en el uso de ensilado de estiércol en la alimentación de becerras en crecimiento, especialmente al representar ésta 48.4% de la ración, sustituyendo parcialmente la alfalfa. Cuadro 5. Ganancia diaria de peso, consumo y conversión alimenticia de becerras alimentadas con diferentes dietas conteniendo ensilado a base de estiércol de bovino. Cuadro 2. Composición porcentual (base húmeda) de la mezcla ensilada (Cobos, 1987). Cuadro 3. Composición química de los ingredientes empleaIngrediente Materiales y Métodos Cuadro l. Composición de ingredientes y composición química de las dietas experimentales (base seca). Ensilado de estién:oi % Concentrado comeroial, % Alfalfa,% 1 o.o 24.0 76.0 Composición: Materia seca Proteína cruda Extracto libre de nitrógeno Fibra cruda Extracto etéreo Cenizas Tratamientos 2 3 28.8 26.8 44.4 40.89 15.63 57.67 19.75 0.98 5.97 Estiércol fresco Rastrojo de maíz Melaza Agua Urea 49.5 29.7 7.9 11.9 1.0 Los datos fueron analizados estadísticamente usando IDI disello completamente al azar con tres lralamientos y tres repeticiones. Las medias fueron comparadas con la prueba Tukey (Steel y Torrie, 1980). Se midió el consumo individual de cada animal, cuantificando la cantidad de forraje ofrecido y rechazado durante todo el experimento. Al final del experimento, los animales se pesaron individualmente, previo ayuno de 12 horas. Para detmninar si el consumo de ensilado de estiércol podía ¡xoducir acidosis metabólica, se recolectó la orina de cada becerra al final del experimento y se anaiiro su contonido de ácidos bases netos poc el método de Kutas (1965; citado por Bartko et al., 1979), y el grado de acidez coo papel indicador de pR Los resultados se compararon de 48.4 27.0 24.6 % 33.13 18.24 54.61 23.06 1.22 2.91 O.O Ganancia diaria de peso, kg Consumo diario de alimento base seca, kg Conversión alimenticia, kg 1.0 0.9 1.0 0.21 5.3 5.5 5.3 6.1 4.3 4.3 0.98 1.11 dos en la ración. EE EE = Error estandar El experimento se reali7.ó en las inslalaciones del Cole.. gio de Postgraduados en Montecillo, Estado de México. Se utilizaron nueve becerras Holstein con UD peso ¡xomedio inicial de 128.8 ± 10.8 kg entre 8 y 12 meses de edad. Los animales se asignaron al azar a tres tr.llamientos (tres animales/ración; Cuadro 1). Cada grupo recibió una dieta poc penodo de 35 días, con nueve días previos de adaptación, los animales fueron desparasitados internamente (parasiticida fosforado) al inicio del período de adaptación. Concepto % Estiércol% 28.8 48.4 Concepto Ensilaje de excretas Discusión Materia seca, % Proteína cruda, % 52.95 10.24 27.54 19.00 92.65 15.84 Extracto libre de nitrógeno, % Pima cruda, % Extracto etéreo, % Cenizas,% 57.59 18.54 0.81 12.82 49.16 28.00 1.49 2.40 71.88 7.40 0.35 4.53 se muestran los rangos de valores de ácidos bases nelDS (ABN) y su relación con acidosis. Se hizo un cMculo del costo del ensilado considerando exclusivamente los costos de los ingredientes utilizados, sin tomar en cuenta ottoS conceptos como mano de obra, e interés del capital p« concepto de ensilaje. Los resultados se expresaron como porcentaje del costo de la ración testigo. En la preparación del ensilaje de estiércol se emplearon excretas frescas de vacas alimentadas con alfalfa fresca (70%) y concentrado comercial (30%), las cuales fueron recolectadas por la mallana y mezcladas con rastrojo de maíz molido, melaza, agua y urea (Cuadro 2), de acuerdo a El contenido de nutrientes en el estiércol varía conside.. rablemente en el contenido de proteína cruda, fibra cruda y exlracto libre de nitrógeno, lo cual depende del consumo de materia seca, de la proporción forraje: concentrado y la digestibilidad de la ración. Esto se aprecia por la diferencia de valores entre el estiércol de ganado productor de leche y el de carne (Bahttacbarya y Taylor, 1975). Las pruebas del uso de ensilado de estiércol en la alimentación de rumiantes han sido algo contradictorias, de tal manera que algunos investigadores han concluido UD efecto positivo sobre el consumo, digestiblilidad de nutrientes, balance de nitrógeno y ganancias de peso (Ttnnimit et al., 1972); mientras que otros investigadcxcs han concluido todo lo contrario (Comman et al., 1981; Berger et al., 1980), atribuyendo el efecto negativo a una disminución en la digestibilidad de nutrientes a medida que se aumenta la proporción de ensilado en la ración. Estas contradicciones pueden aplicarse si se considera que, en el caso de rumiantes, la eficiencia de utilización de un alimento está determinada en gran medida por la actividad de los microorganismos presentes en el romeo (Van Soest, 1982); lo cual, a su vez es resultado de las condiciones ambientales presentes en el romeo, como lo son el pH (Shriver et al., 1986), concenttación de amonfaco (Henderikx, 1976), concen1ración de AGV'S (ácidos grasos voláti.les) y ácido láctico (Wilkins, 1981), entre otros. No se encontraron diferencias (P>.01) en la cantidad de ácidos bases netos y el pH en orina (Cuadro 4), indicando que el ensilaje de estiércol no causó ningún problema de acidosis metabólica Tampoco se presentaron diferencias (P>.01) en la ganancia de peso, consumo de materia seca y en la conversión alimenticia (Cuadro 5). Cuadro 4. Acidos bases netos (ABN) en orina de becerras alimentadas con ensilado de estiércol. acuerno a los valcxcs citados por Bartko et al. (1979) donde 47.65 13.90 5937 17.85 0.85 8.01 Ingredientes Alfalfa Concentrado fresca comercial Estiércol en la ración (%) pH urinario ABN'en orina 8.2 8.8 8.5 244 313 439 o.o 28.8 48.4 Inte¡pretación• Normal Normal Normal Los resultados de este experimento son similares a los observados por Cobos (1987), quien reali7.ó un ensayo con ovinos con el mismo ensilado y encontró que este producto • Miliequivalentes por litro Resultados b Banko <I al. (1979) La composición química de w raciones se muestran eo 4 5 �Meadau MarUnez, G. et aL se puede utilizar hasta en un 50% de la ración, sustitnyendo a una ración a base de sorgo, soya y rastrojo de maíz, sin afectar el consumo y la digestibilidad del alimento consumido. Sin embargo, a niveles mayores, debido a WI awnento_en la concentración de amoníaco en rwnen superior a 9.48 mg 100 mi-1 de líquido ruminal y una disminución en el pH por abajo de 6.2, se disminuye el conswno y la digestibilidad de los nuttientes; ya que estos factores tienden a afectar negativamente la actividad de la flora microbial en rwnen. (melaza, estiércol prefermentados) en dietas para bovinos. Rev. Cubana Cienc. Agric. 13:83. A.O.A.e. 1980. Official Methods of Analysis. 13th Ed. Washington, D.C., USA. Amdt, D.L., D.L. Day y E.E. Hatfield. 1979. Processing and handling of animal excreta for refeeding. J. Anim. Sci. 48:157. Bartko, P., R. Ortiz y A. Boodo. 1979. Métodos para la evaluación ácido-base en la orina de ganado bovino alimentado con diferentes dietas. Rev. Cubana Gene. Agric. 13:1. García et al. (1981) han sugerido que animales alimentados con raciones con alta proporción de ensilado (no sólo de estiércol sino de cualquier tipo) pueden desarrollar una acidosis metabólica, la cual puede provocar bajas en la ganancia de peso, producción de leche, así como trastornos en la reproducción; por lo que en el presente estudio se midieron los ácidos bases netos en orina Los resultados de esta prueba indicaron que no se presentó la acidosis metabólica, la cual se detecta con niveles inferiores a 100 miliequivalentes por litro de ácidos bases netos urinarios. Otros estndios (Cobos, 1987) tampoco reportan acidosis metabólica en borregos alimentados con O, 16.37, 39.79, 49.12 y 65.49% de la materia seca de la ración con ensilado de estiércol. Emllado de F.atl&col para Becerros McGraw-Hill Book Co., New York. in vitro. Rev. Cubana Cienc. Agric. 8:293. Henderikx, H.R. 1976. Aspectos cuantitativos del uso del nitrógeno no proteico en la alimentación de rumiantes Rev. Cubana Cienc. Agric. 10:1. Tinnimit, P., Yu Yu, Kenneth McGuffey y J.W. Thomas. 1972. Dried waste as a protein suplement for sheep. J. Anim. Sci. 35:431. Shriver, BJ., W.H. Hoover, J.P. Sargent, R.J. Crawford y W.V. Thaine. 1986. Fermentation of high concentrate diet as affected by rwninal pH and digesta flow. J. Dairy Sci. 69:413. Van Soest, J.P. 1982. Nuttitional Ecology of the Ruminant O&B Books, 1nc. Corvallis, Oregon, USA. Wilkins, R.J. 1981. The nuttitive value of silages. In: W. Haresign y DJ .A. Cole. Recent Developments in Ruminant Nuttition. Butterworths, London. Steel, R.G.D. y J.H. Torrie. 1980. Principies and Procedures of Statistics: A Biomettical Approach (2nd Ed.). Berger, J.C.A., J.P. Fontenot, L.T. Komegary y U. Webb. 1980. Ensiling swine waste with different proportions of grass hay or com grain. Proceedings 4 th. Innemational Symposium on Livestock Wastes. Ed. American Society of Agricultural Engineers. Michigan, USA. Bhattacharya, A.H. y J.C. Taylor. 1975. Recycling animal waste as a feedstuff: a review. J. Anim. Sci. 41:1438. Brady, A.W. 1966. Utilization of animal wastes as feed for rwninants. Proceedings of National Symposium on Animal Waste Management Michigan, USA. Conclusiones Cobos, M 1987. Evaluación nutticional de ensilados a base de estiércol, melaza y rastrojo de maíz en la alimentación de ovinos. Tesis MC. Centro de Ganadería Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. Bajo las condiciones de este estudio, se concluye que el ensilado descrito puede sustituir parcialmente la alfalfa y constitnir hasta un 48.4% de la ración (base seca) sin afectar el consumo, cambios de peso y conversión de las becerras; permitiendo reducir los costos de alimentación sin presentar riesgos de acidosis metabólica en las becenas. Cobos, M, S. González y G. Mend07.8. 1987. Calidad nutticional y fermentativa de ensilados de estiércol, melaza y rastrojo de maíz. XXI Reunión Nacional. Asociación Mexicana de Producción Animal p. 47. La incorporación del estiércol a la ración por medio del ensilaje, puede permitir una reducción en los costos de alimentación de becerras y disponer de forraje de mayor costo y calidad para las vacas en producción cuya demanda de nuttientes y eficiencia de utilización de los mismos es mayor. Comman, A.W., W.D. Lamm, U. Webb y J.P. Fontenot. 1981. Ensiling cattle waste with rye straw as a diet suplement for rwninants. J. Anim. Sci. 52:1233. Bibliografía García, R, P. Bartko, R Ortiz y U. Pérez. 1981. Estndio del equilibrio ácido-base con el ganado bovino. l. Valores de pH y ácidos-bases netos en la orina de vacas Holstein con diferentes niveles de producción. Rev. Cubana Cienc. Agric. 15:251. Alvarez, R, V. Pacheco, J.P.E. Pérez-Gavilán, L Pouson y G. Viniegra. 1979. Sustitución de maíz por Biofennel Hardy, C. y A. Ellas. 1974. Una nota sobre algunas características químicas del eusilaje de excreia y miel final 6 7 �Cand,rizadón Nutrimeatal m Sorgo CARACTERIZACION NUTRIMENTAL EN SORGO [Sorghum bicolor (L.) Moench, VARIEDAD UANL-V-8886) EN MARIN, N.L. Cuadro l. Determinaciones y métodos utilizados para la caracterización de los suelos en estudio. vo León. 1 Ernesto J. Sáncbez Alejo, Maurilio Martfnez Rodríguez y Humbeno Rodríguez FuenleS nutritional C8I3Cterization of N, P, Fe, Mn, Zn and Cu elements of the UANL-V-8886 sorghum variety, so that fertilization could be directed to the nutritional problems that bave not been solved through breeding. Tois study was developed al UANL Agronomy Depanment Research Station in Mario N.L. Toe genetic material used was the experimental line of sorghum 88R (LES-88R) wich was comen:ialized in 1987 as a free polinization variety, named UANL-V-8886. Toe total nittogen content was determined in 21 days old sorghum plants. Toe elements P, Fe, Mn, Zn and Cu were deterrnined on the inmediate inferior leaf of the inflorescence, al the begining of the flowering stage. Toe results show that the N leve! was found in the deficiency range (1.368%) and that it is possible to increase Ibis N to an acceptable leve!, through the aplication of amonium sulfate. Toe contents of P, Fe, Mn, Zn and Cu in the vegetal tissue were found to be within the acceptance levels. It is possible to bave a high response to Zn fertilization in Ibis variety; due to the deficiency levels that were showed (18.79 ppm) and to the calcareous soil cbaracteristics in which these plants were grown. Resumen En este trabajo se utiliza el análisis de tejido vegetal para identificar deficiencias o desbalances nutrimentales y como una base para la recomendación de fertilizantes en la variedad de polinización libre UANL-V-8886 fonnada por selección en los suelos calcáreos de Marfn, N.L. El objetivo de este trabajo fue: La C8I3Cterización nutrimental de la variedad de sorgo UANL-V-8886 (N, P, Fe, Mn, Zn y Cu), con el fin de dirigir la fertili7.ación hacia aquellos problemas nutrimentales que no se han resuelto a través del mejoramiento genético. Los resultados que se presentan proceden de dos experimentos: uno establecido en el campo Experimental de la Facultad de Agronomía de la UANL y otto conducido bajo condiciones de invernadero; el material genético utilizado fue la línea experimental de sorgo 88R (LES-88R), la cual fue liberada en 1987 como variedad de polinización libre y denominada UANL-V-8886. El contenido de nitrógeno total se determinó en la parte aérea de plantas de sorgo 21 días después de su emergencia. P, Fe, Mn, Zn y Cu se determinaron en la hoja inmediata inferior al ápice de la panoja al inicio de la floración. Los resultados encontrados muestran que el nivel de N en la variedad de sorgo UANL-V-8886 se encontró en el rango de deficiencia (1.368%) y es posible incrementar este valor basta niveles aceptables, a través de la fertili7.ación con sulfato de amonio. El contenido de P, Fe, Mn y Cu en el tejido vegetal se encontraron dentto del rango de suficiencia. Es posible encontrar alta respuesta a la fertili7.ación con Zn en esta variedad, dado los niveles de deficiencia que presenta (18.79 ppm) y las características de los suelos calcáreos sobre los cuales se cultiva. Introducción El diagnóstico del estado nutrimental del cultivo de sorgo es fundamental para establecer adecuados programas de fertili7.ación y/o del conttol de las condiciones adversas que ¡xesentan los suelos calcáreos del Estado de Nuevo León. Este diagnóstico se puede lograr utilizando el análisis vegetal, el análisis químico de suelos y la sintomatologfa visual; cada uno de ellos por si solo representa ventajas y desventajas, se ha encontrado que la interpretación integral de estas técnicas permite caracterizar adecuadamente la condición nutricional del cultivo de sorgo y de los cultivos en general Cienc. Agropecu. FAUANL. 1992 5(1) 8-13 Summary Toe airn of Ibis study is the identification of nuttitional deficiencies and unbalanced nutrient levels in the new freepolinization varieties of sorgbum on calcareous soil using tissue analysis. Toe objective of Ibis were to evaluate the 1 Para interpretar los niveles nutrimentales de la variedad UANL-V-8886 se utilizaron los valores generados en otros ambienies por Jones y Eck (1971) y Jooes (1983); sin embargo, estos valores sirven como referencia y tendrán valor en la medida que se generen niveles nutrimentales para los cultivos que se establecen en los suelos del Estado de Nue- Macatros-Investigadoros del DepoitamculO de Filoloaria FAUANL. Camtera Zuazua-Marin km 17.5 Marin, N.I. Apartado Postal 358. C.P. 66450 San Nicolás de los Garza, N.L MWco. 8 Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue establecer la condición de suficiencia o deficiencia de N P Fe Mn, Zn y Cu en el cultivo de sorgo, para dirigir ~l .:SO ; aplicación de fertilizantes hacia aquellos problemas nuttimentales que no han sido resueltos a través del mejoramiento genético. Determinación pH suelo: agua 1:2 Conductividad eléctrica (ext. de salnración) Materia orgánica El presente estudio se realizó en la Estación Experimental de la Facultad de Agronomía de la UANL, localizada en el Municipio de Marfn, N.L., cuyas coordenadas geográficas son 25º53' latitud norte y 100°03' longitud oeste, con una altitud sobre el nivel del mar de 367.3 m y con clima de tipo BS, (h') bx' (e'), de acuerdo con el sistema de clasificación de KOppen modificado por García (1973). El material genético utilizado fue la línea experimental de sorgo 88R (LES-88R), la cual fue liberada en 1987 en el Proyecto de Mejoramiento de Maíz, Frijol y Sorgo de la FAUANL como variedad de polinización libre y denomina~ UANL-V-8886, siendo originada por selección en poblac10nes segregantes de la cruza natural entre un grupo de líneas experimentales de la FAUANL con una línea introducida en 1978 del Colegio de Postgraduados Montecillo, Mex. (FAUANL, 1987). Referencia Potenciómetro Peech, 1965 Richards, 1949 Carbonatos totaieg Zn y Mn extradable P. de Wheatstooe Walldey-Black Bouyoucos Solrolovitch EDTA+NaHCO, Fe extractable DTPA CIC Color N p NH, OAcpH 7 Escala de Mnnscll Kjeldahl Jawon, 1982 Olsen Olsen, et al., I 954 Textura Materiales y Métodos Metodología Walldey, 1947 Bouyoucos, 1951 Cajusce, 1966 Díaz Romeu y Hunter, 1978 Lindsay y NQ[Vell 1978 Cbapman, 1965 cabo al inicio de la floración, tomando como muestra 10 bojas por parcela útil en tres repeticiones. Dichas hojas provenían de plantas de un experimento de fertilización en la LES-88R establecido en el ciclo primavera-verano de 1985 (Caballero y Pérez, 1986), en el que se probó la presencia y ausencia de micronuttientes a partir de Fenziquel (Producto comen:ial) con la siguiente concentración nuttimental: 1.9% de Fe, 1.2% de Zn, 0.3% de Mn y 0.2% de Cu. Los materiales empleados para las diversas determinaciones flsicas y químicas efectuadas, fueron los propios para las metodologlas elegidas. La hoja elegida fue aquella inmediata inferior al ápice de la panoja; una vez elegida la muestra de hojas, se lavó con HCL 0.1 N y agua destilada, se secó a 80ºC durante 48 hr y se determinó P, Fe, Mn, Zn y Cu. La caracterización ffsica y química del suelo se realizó en el Laboratorio de Suelos de la Facultad de Agronomía de la UANL y en el Laboratorio de Qulmica de Suelos del Centto de Edafología del Colegio de Postgraduados en Montecillo, Mex. Los datos de N total provienen de un experimento de fertilización nittogenada en la LES-88R establecido en inve~ero. y reportado por Sánchez (1989), donde se probó la aplicación de urea y sulfato de amonio a raz.ón de O, 150 Y 300 µ g de N/g de suelo. El contenido de nitrógeno total se determinó en plantas de sorgo 21 días después de su eme~gencia; _la muestra fue de la parte aérea de la planta, analizando CUICO plantas por maceta en cuatro repeticiones. El suelo se muestreó a una profundidad de 0-30 cm y las muestras colectadas se secaron al aire, se tami7.aron en una criba de 2 mm, se homogenizaron y almacenaron en bolsas de plástico. En el Cuadro 1 se presentan las determinaciones realizadas e.n el análisis de suelos, as! como los métodos anallticos empleados. Las determinaciones y metodologías empleadas para el análisis vegetal se presentan en el Cuadro 2. El análisis químico de las plantas de sorgo se llevó a 9 �Súcboz Alejo, E. ., aL El fósforo exttactable en el suelo fue de 7.1 ppm, el cual se encuentra dentro del rango de suficiencia (Olsen et al., 1954), as{ la fertilización fosfatada estará en función del potencial de rendimiento del cultivo y del nivel de producción deseado. Cuadro 2. Determinaciones y métodos utilizados para el análisis vegetal de la linea experimenlal de sorgo 88R (UANL-V-8886). Detenninación NilI6geno IOlal Fósforo total Fe, Mn, Zn y Cu RefeIOncia Metodología Kjeldabl Asceni7.aci6n bum. amarillo-vanadato Asceni7.aci6n bum. y abs. al6mica El conlenido de Fe en el suelo fue de 2.5 ppm, este nivel es considerado como marginal o deficiente (Viets y Lindsay, 1973). Esta baja disponibilidad se _debe al pH alcalino del suelo, asl como al contenido de CaCO, (Ortega, 1981). Cbapman. 1979 Cbapman. 1979 Dlaz-Romcu y Hunter, 1978 El contenido de Mn y Cu exlractable fue de 7.21+ y 2.0 ppm respectivamente, nivel que se encuentra por arriba del nivel crítico de deficiencia reportado por Viets y Lindsay (1973) y Dlaz-Romeu y Hunter (1978). Resultados y Discusión El conlenido de Zn fue de l.70 ppm, este nivel se encuentra por debajo del nivel crítico de deficiencia seftalado por Dlaz Romeo y Hunter (1978); por su parte, Locas y Knerek (1972) indican que es posible enconttar alta respuesta a la fertilización en sorgo con este elemento. Las características físicas y químicas de los suelos de Marfn, NL., en donde ocwrió el JX1lCCSO de adaptación y selección de la LES-l!8R (UANL-V-8886) se presentan en el Cuadro 3. Se muestra que los suelos analizados ¡xcsenlaron las características t!picas de las regiones semiáridas; esto es pH de 7.8 (clasificado como ligeramente alcalino), de textura pesada (65.72% de arcilla), pobre en su contenido de materia orgánica (2%) y un contenido de eaco, del 10.9% (considerado como alto). La caracterización nuttimental de la LES 88R oblenida a través de diferentes experimenl05 de fertili7.ación se pre,senta en el Cuadro 4. Cuadro 3. Algunas caraclerísticas físicas y químicas de los suelos del Campo Agrícola Experimenlal de la FAUANL. Caracterlsticas Cuadro 4. Caracteriz.ación nuttimental de la LES 88R (UANL-V-8886) seleccionada en los suelos de Marfn, NL. Valor 5000 b~ pH Textwa MO N Tocal P extractable Fe Mn Zn Cu Caco, CIC CE Suclo:agua 1:2 A=a Liroo Anilla (1989) encontró en esta variedad, que es posible llevar el contenido de nitrógeno tolal hasta niveles aceptables cuando se aplicaron 75 kg de N como sulfato de amonio. Al aplicar esta misma dosis en forma de urea, el conlenido de N tolal se incrementó hasta el 4.105%, pero la producción de materia seca fue considerablemente menor. Asimismo, este autor explica que la menor producción de materia seca, cuando se aplicó urea, se debió al gasto de energla (ATP) efectuado por la planta para reducir el efecto tóxico del amonio acumulado durante la hidrolisis de la urea; y que con 75 kg de N como sulfato de amonio, el ajuste osmótico de la LES 88R permitió la lenta y adecuada absorción del amonio, hasta llegar así al nivel de suficiencia (3.5%) reportado por Iones y Eck (1971). Si bien el contenido de nitrógeno total aqul reportado fue 21 días después de la emergencia, cabe seilalar que el nivel de suficiencia del N en las plantas de sorgo a la cosecha es del mismo valor, con ligeras variaciones durante el ciclo, lo cual permite diagnosticar el estado nuttimenlal del cultivo desde las primeras fases de desarrollo. IOYR6/3 I0YR 4/4 7.80 8.32% 25.72% 65.72% 2.00% 0.043% 7.10pm 2.50 ppm 7.24ppm 1.70 ppm 2.00ppm 10.90% 27.48 meq/100 g socio 0.43 mmbos/cm 25' c Ntáal 2ldíMdeapoé,de la aicmbn Ptoea! Fe Mn Zn Cu Nivel Cllándar Oplimo 1.368% 0.24% 52.61 J?11D 0.11 0.02 4.86 O.SS 2.76 1.95 3.5-4.0% 0.2-0.4% S0-2SOwm 20-SOOwm 25-ISOwm 5-20ppm 48.(17 J?IID 18.79 J?11D 15.90 J?11D El contenido de nittógeno total 21 días después de la emergencia fue del 1368%, este valor se encuentra abajo del nivel de suficiencia reportado para este cultivo, en esta época de crecimiento por Iones y Eck (1971). Sáncbez JO fue sometida a selección para reconstrucción debido a contaminación; dwante este proceso es muy probable que se haya mejorado la adaptación a condiciones de ambiente pobre. Brown et al. (1983) establecen que la adaptación de variedades de plantas a los suelos, ha sido fundamenlalmente el resultado indirecto de la selección para resistencia a insectos o enfermedades, adaptación climática y rendimiento tolal. Esto demuestra que muchos problemas nutricionales, no corregibles fácilmente con la fertilización al suelo, parecen tener solución con la ubicación de la caracterlstica deseada dentro del matmal genético disponible y la recombinación de éstos a través de cruza de plantas; sin embargo, la fertilización al suelo no deja de ser una opción fácil y rápida de incrementar el rendimiento de los cultivos. Como complemento a la caracterización nutimenlal de la LES 88R (UANL-V-8886), se presentan las características agronómicas de esta linea experimenlal en el Cuadro 5. El contenido de P tolal en la planta de sorgo fue de 0.24%, este valor se encuentra dentro del rango óptimo sugerido por Jones y Eck (1971). Caballero y Pérez (1986) llevaron este valor a 0.26% con la aplicación de 50 kg/ha de super fosfato triple (46% de P,OJ en estos suelos. Cuadro 5. Caracterlsticas agronómicas de la LES 88R (UANL-V-8886). (Valdés et al., 1986). Caraclerística El contenido de Fe, Mn y Cu Iolal en las plantas fue de 52.61, 48.07 y 15.9 ppm respectivamente, estos valores se encuentran dentro del rango de suficiencia reportado por Iones (1983). Valor Altura de la planta Longiwd de panlcula Excersión Días a tlcr.ición Olas a cosecha Tipo de panícula Color de grano Error Nutrimento Color Caraderizadón Nulrimeolal en Sorgo El caso contrario se enconttó con el conlenido de Zn, el cual fue de 18.7 ppm en las hojas de sorgo, nivel que es senalado como deficiente por Iones (1983); por su parte, el análisis de suelos indicó que existe deficiencia de Zn, lo cual muestra claramente que es posible encontrar respuesta a la fertilización con este elemento. Es explicable que el nivel de nittógeno en las plantas de sorgo esté por debajo del límite de suficiencia, dada la dinámica de este elemento en el suelo (Sánchez, 1989) y que los niveles de P, Fe, Mn y Cu estén dentro del rango de suficiencia debido a la reselección y adaptación de la LES 88R en los suelos de Marfn, NL. 82cm 18 cm 14 cm 69 106 semicompacta café Conclusiones l. El nivel de N en la variedad de sorgo UANL-V-8886 se encontró en el rango de deficiencia (1.368%), el cual es posible incremen1ar hasta niveles aceptables mediante la fertili7.ación con sulfato de amonio. Valdés et al. (1986) sellalan que esta linea experimental de sorgo fue introducida a Marfn NL. en 1979, y en 1980 2. El contenido de P, Fe, Mn y Cu en el tejido vegetal de 11 �Sinchez Alejo, E. et al. esta variedad, se encontró dentto del rango de suficiencia debido a la reselección y adaptación de esta línea en los suelos calcáreos de Marín, NL. FAUANL. Madn, NL. México. García, E. 1973. Modificaciones al sistema de clasificación climática de Ktlppen para la República Mexicana. UNAM, México. 3. Es posible encontrar alta respuesta a la fertilización con Zn en esta variedad, dado los niveles de deficiencia que presenta (18.7 ppm) y las características de los suelos sobre los cuales se cultiva. Jackson, M.L. 1982. Análisis Quúnico de Suelos. &l. Omega. Barcelona, Espalla. Caractertzadóo Nulrimenlal en Sorgo Valdés L., C.G.S., M. Martfnez R., F. Zavala G L ~ome~ H. Y J.L. de la Garza G. 1986. Formación ; hberac1ón de variedades de sorgo de polinización libre para las .zonas bajas de Nuevo León. ProyeclO de Me,JOranuenJo de Ma1z, Frijol y Sorgo para las zonas baJaS de Nuevo León. Facultad de Agronomfa. (No publicado). Viets, F.G. Y W.L. Lindsay. 1973. Testing soils for zinc, Jones, J.R. 1983. Análisis de los tejidos de las planlllS para micronutrientes. En: Micronutrientes en Agricultura. JJ. Mortvedt, P.M. Giordano y W.L. Llndsay. Primera edición. AGT. 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Las especies de interés económico de estos bosques pertenecen al género Pinus, y son por ende los más estudiados. En este trabajo se destaca la importancia de conocer de manera integral a toda la comunidad vegetal y su interacción con el medio físico. El conocimiento aislado de la dinámica de una especie no es suficiente para mantener una producción sostenida. Tampoco la falta de importancia económica de una especie es una justificación para una desforestación, sin un conocimiento completo del papel que juega ésta en el ecosistema. W to.-... lkAl.A 1 .a«-. i,ooa:; l 1 F•-nle·. CIU- UANL .... UUIC4 1GEOFORMAS 1 Las áreas montal!osas pueden ser estimadas como sitios de control de los procesos ecológicos; lo que acontece en las partes allaS de las mismas, como cabeceras de las cuencas, se refleja en lo que pasa en las tierras bajas. Asimismo, el cambio de la cobertura boscosa, por desforestación intencionada, incendios, enfermedades y plagas, etc.; tiene efectos negativos en los regúnenes de infiltración y escorrentía de la precipitación pluvial. acelera la erosión del suelo, favorece las inundaciones y sequías en los terrenos bajos, y los procesos de eutrificación y sedimentación en los cuerpos de agua son acelerados. Cienc. Agropecu. FAUAN!. 1992. 5(1) 14-19 Summary Toe species of economical importance in these forests belong to the genus Pinus, and are therefore between the most studied. In the work the importance of studying the whole plant comunity and its intercetion with the physied enviroment is high lighted. Toe isolated knowledge of the dynamics of one species is not enough to keep a sustainable production. Nor is the lack of economical importance of a given species a reason for deforestation, without a thorough study of its role in the ecosystem. En la Figura 2 se muestra un perfil diagramático de los tipos de vegelación que se encuentran siguiendo la orientación este-oeste, partiendo de la región fisiográfica de la Planicie Costera del Golfo, hacia la Sierra Madre Oriental, para llegar al Altiplano Mexicano. Se muestran los diferentes tipos de vegetación y se resalta el papel de los bosques en la parte alta de la sierra La interacción de los factores ecológicos es fundamental en el mantenimiento del equilibrio ambiental eotte la Sierra Madre Oriental y las partes bajas. El Papel Ecológico de las Montañas La República Mexicana se considera como un país montalloso. Se estima que un 86% de la superficie nacional lo integran diversos sistemas orográficos (Bassols, 1989), algunos de los cuales tienen suma importancia desde el punto de vista ecológico. En el noreste de México, existe un complejo montalloso definido por Bassols (1986) como "región geográfica" de la Sierra Madre Oriental, que ocupa parcialmente los estados de Tamaulipas, Nuevo León y Coahuila, extendiéndose hacia el Centro-Sur del país has- La influencia del complejo orográfico, su clima y componentes de vegetación sobre las llanuras y lomeríos adyacentes, se traducen en un todo unitario, el cual deberá estudiarse de manera integral para su mejor interpretación. Revisión. Trabajo presentado dulllDU> la m Semana de la Jnvclligacióo Científica. Ciencias Naturales. Abril 10 de 1992. Facultad de Ciencias Biológicu, UANL. 1 Maestro del Depaitamento de Ciencias Búicas de la Facultad de Cieocias Forestales, UANL. Unidad Linares. A.P. 41. <moo Linares, Nl., TAMPS. ZACATECA$ •• ..... S. L.P. Tipos de Bosques en la Sierra Madre Oriental (AlallÍ'i, 1991) La comunidades vegetales de bosques se localizan principalmente en las partes altas de la Sierra Madre Orlen- Méxioo. 14 Figura l. Complejo montalloso del noreste de México. 15 .... �Alanls Flores, GJ. I DSOU[ Los Bosques <a el Noreste d• México N Dt: l' I ND Cuadro l. Superficie forestal de los Estados de Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas (Jiménez, 1992). •HDUll DE t:NCUI O- l'INO Superficie forestal ,,., -. . ,""' ,:~- Bosque templado Selva baja Selva baja y media Chaparral IOH\St: DE [NCINO "" ~ ..,._Tll"'l...--..o ~ lO,:W-C ... e,...,,_ ,..-.. t..1 . . u.a .N.L . u.._, "'·'-· IIIIITOllllt#IL su,-IIOIIIHIHO -u 1'"2. ···""' ··-··'"'.. Di .,..Jcu ,.,..t...wte a.,r u ,...._, 9... " f.c:. ... S I - ~ ~J:ID'IT...._ -- Oc:.oll•• ~ IN Matorral Mezquital Coahuila Nuevo León ha % ha % 192,250 1.40 428,400 2,850 7.90 0.05 428,050 12,247,925 153,000 3.20 91.50 1.00 238,500 4;338,500 308,825 93,850 4.40 80.20 5.70 1.70 Areas perturbadas AcahuaJ Pastizal Otros usos "' "'.., Total forestal 13;391,925 Supeñicie total estatal 14;998,200 ~ I C I I I ! : COiS i ~ "' =Ll--L--U-+~~ 370,700 2.80 100 5;410,850 6;492,400 100 Tamaulioas ha % 471,325 8.50 1;000,975 67,050 3;076,400 749,050 26.50 1.20 55.50 1.70 4,100 4,100 164,250 0.20 0.07 3.00 5;547,500 100.0 7;938,400 100 300 ,oo 100 ~l,-ITAC:la-.1 ~ ~ EN M : l l _ . l : ~ . en las regiones • fisº10gráficas del noreste de México. Figura 2. Perfil diagramático de los tipos de vegetación Bosques de latifoliadas tal entre 800 y 2,000 msnm. Están represen~ poc especies de coníferas de hojas en fonna de agu¡a o e_scama o bosques mixtos de coníferas Y latifoliadas, esla.S 6ltimas ~on especies cuyas hojas son laminares, escl~sadas, perennifolias o caducifolias. Las principales especies de árboles que componen estos bosques son: Quercus /aceyi Quercus fusiformis Quercus canbyi Quercus intrica/a Quercus polymorpha Quercus oleoides Quercus greggii Quercus mexicana Quercus cupreata Quercus endlichiana Quercus ajfinis Quercus virginiana fusiformis Bosques de coníferas Pinus pseudostrobus Pinus arizonica stormiae Pinus ayacahuile brachyptera Pinus teocote Pinus cembroides Pinus nelsoni Pseudotsuga flahaulti Abies verjari Picea martinezii Juniperus monosperma Juniperus jlaccida Pino blanco Pino blanco Pino blanco Pino blanco Pino pillonero Pino pillonero Guayamé Pinabete Pinabete Tascare Tascare Encino manuelito Encino blanco Encino duraznillo. Encino charrasquillo Encino roble Encino común Encino Encino Encino Encino Encino Encino molino Bosque caducifolio de Liquidambar Liquidambar styracif/ua Cercis canadensis Arbutus arizonica Ugnadia speciosa 16 Liquidambar Duramillo Madrol'lo Monilla Situación Actual de los Recursos Forestales en el Noreste de México El noreste de México (Tamaulipas, Nuevo León y Coahuila), ocupa aproximadamente un 15% de la superficie del país. En el ámbito forestal nacional, esta área cuenta el 4.5% (l '(J()l, 975 ha) cubierto por bosques templados en las partes montal'losas (Jiménez, 1992) (Cuadro !). De las especies de coníferas y/o latifoliadas que componen las masas boscosas, el aprovechamiento principalmente en madera corresponde a las coníferas, sobre todo al género Pinus (pinos), por ser ésto5 económicamente más importantes. Entre las latifoliadas destaca el género Quercus (encinos), cuyo aprovechamiento es mínimo (leila, carbón vegetal y mampostería), siendo por ello basta ahora de escaso valor económico aunque de gran valor ecológico. jos de carnicero; en la manufactura de muebles domésticos; en la construcción de carruajes, carrela.S y embarcaciones. 2. Combustfüle: Lel'la (raja) y carbón. 3. Vigas y postes: Postes (eléclricos, teléfonos, telégrafos, cercas, etc.); vigas para uso en minas; cimbras y morillos para uso en construcción, dunnientes para vías férreas y de minería. 4. Fabricación de barriles y recipientes similares. 5. Productos varios de la madera: Viruta para embalaje; ripias pequel'las (tablila.S) que se utilii.an como "tejas" para techos; carretes; bobinas; armas de fuego; poleas; escaleras de mano; armazón de radios y relojes. Algunos productos forestales que se obtienen de los bosques en el noreste de México son: 6. Destilación de maderas: Trementina y resinas, ácido acético, metano), aceite de pino (se usa en jabones, insecticidas y desinfectantes), aguarrás, brea. l. Tablones y madera aserrada: Uso en construcción de habitaciones (paredes, techos, etc.); en embalaje para cajones, jaulas y empaques; en la manufactura de mangos de instrumentos agrícolas, de caipinterfa y domésticos; en la manufactura de puenas, man:os de puertas, ataúdes, juguetes, lápices, inslrumentos musicales y ta- 7. Producción de exudados y extractos: Gomas, resinas, taninos, aceites esenciales para perfumes, sabores y medicinas. 8. Productos focestales secundarios: Arboles de navidad y 17 �Los Bosques .., d Noreste de Ménco Alanls Flores, GJ. plantas ornamentales. 9. Producción de alimentos: Semillas y frutos. Políticas de Aprovechamiento y Conservación En ténninos generales y prácticos, se ha definido la política forestal mexicana con dos tendencias: extracción ilegal de productos forestales a través de la tala y comercialización clandestinas. Un ejemplo de este caso es el Coúe de Perote (Jardel, 1986), que con una veda para aprovechamientos forestales que duró cerca de treinta allos, se propició la destrucción del bosque por la tala clandestina y el avance de actividades pecuarias y agrícolas. La superficie forestal ocupada de esta montalla veracruzana. se ha disminuido de 80,000 a 20,000 hectáreas en este siglo (fardel 1990). l. La utilitaria o de aprovechamiento, en donde se han hecho concesiones y pennisos de aprovechamiento a madereros. 2. La conservacionisla, que ha establecido vedas, parques nacionales, áreas protegidas, etc. Ambos planteamientos sobre manejo forestal han fracasado en el enfoque de los objetivos particulares de cada uno de ellos, debido a la disociación de dos elementos fundamentales en el mismo proceso, que son el de conservar para aprovechar. 6. Aprovisionamiento de hábitat para numerosas especies de flora y fauna silvestres. Bassols ~-• A. 1?86: Geografía Económica de México. 5a. edición. Editorial Trillas. México, D.F. pp. 118 _126_ 7. Dotación de alimentos y abrigo a especies de animales. Basso~ B., A. !989. Recursos Narurales de México 20a edición. Editorial Nuestro Tiempo. México D.F. · 59-63. ' . pp. 8. Contribución a la purificación del ambiente y la oxigenación. 9. Uso de los bosques para la recreación Jardel E., J. 1986. Efecto de la explotación forestal en la ~cwra Y_ regeneración del bosque de coníferas en la veruen~ mental del ,Cofre de Perote, y eracruz, México. Btótica. 4(11). Xalapa, Veracruz. la educación de los pobla?ores sobre la naturaleza, incluyendo sus valores estéticos (paisajes, cambios estacionales sonidos, efectos del viento, la lluvia, la luminosidad ~ los aromas ambientales). y fardel E., J. 1990. Conservación Y uso sostenido de recursos fo~tal~ en ecosistemas de montana. En busca del eq~brio perdido, el uso de los recursos naturales en México. &l. Universidad de Guadalajara. Guadalajara, Jalisco. Conclusiones Las estrategias de uso múltiple del suelo y el manejo integral, donde se planteen las actividades productivas de tipo forestal, las agrícolas, ganaderas y de aprovechamiento de la fauna silvestre; deben de incorporar sistemas de protección de áreas naturales. De manera que puedan conformarse sistemas operativos de reservas, bosques manejados ecológicamente y sistemas agroforestales integrados a la producción y a la conservación. Bibliograíia Alanís F., G. !991. El matorral del noreste de México com? un recurso f?rrajero potencial para el ganruh c~nno. Reporte Científico Especial N" 8. Fac. CienClllS Forestales UANL, Linares, NL., México. Jiménez P., J. 1992. Siblación actual de los recursos forestales en el Noreste de México. En: Reunión sobre Aspectos Jurídicos y de Organi7.ación de las Areas F?restales. Facultad de Ciencias Forestales, UANL, Lrnares, NL. México. Esto incluye que los manejadores del bosque deben de integrar la producción de árboles (madera) y alimentos (sistemas agrof<Xestales), pensando en asegurar la base de producción de los usuarios del bosque, para producir valores tangibles y fuentes de trabajo para ellos mismos. La política forestal de aprovechamiento ha estado incli- nada hacia el abasto de la industria maderera, dando un papel secundario y de suboolinación a la ¡xoducción forestal en base a criterios silvícolas de manejo forestal. Esto ha ocasionado que uno de los problemas centrales en México a este respecto sea la desintegración entre la producción silvícola continua y sostenida, y su ttansfonnación industrial. Durante el crecimiento y modemÍ7.3Ción de la industria forestal, la silvicultura siguió siendo extensiva, técnicamente inadecuada e ineficiente, ecológicamente nociva y desintegrada de la producción industrial. Existen en México escasos ejemplos de buen manejo silvfcola y producción, que son más bien la excepción que confinna la regla. Los bosques también poseen valores no tangibles de uso indirecto para la población en la actualidad; por lo tanto, dentro de los nuevos esquemas de manejo integral forestal, los fuertes cimientos biológico-ecológicos y de conservación-aprovechamiento deben estar estrechamente ligados para el bien de las actuales generaciones y de las fuwras. Estos valores no tangibles de los bosques son los siguientes: Las vedas en México se han establecido con el objetivo de evitar la tala inmoderada y conservar las masas forestales de las cuencas lúdrológicas, permitiendo de esta manera la recuperación del bosque en las regiones que se han sobreexplotado. En algunos de los casos, estas vedas forestales han resultado contraproducentes y han sido criticadas al plantearse como una medida prolúbitiva, sin dar alternativas productivas a las poblaciones rurales. l. Regulación de los procesos meteorológicos locales. 2. Protección del suelo contra la erosión. 3. Conservación de cuencas de captación de agua. 4. Regulación de los procesos lúdrológicos, atenuación de escorrentías, protección contra inundaciones y favorecímiento de la infiltración a los mantos freáticos. De esta fonna, se ha intensificado la desvalorización del bosque, reafu.ándose desmontes no controlados para activi~ agrícolas y ganaderas o bien induciendo a la 5. Presttvación de la diversidad biológica y ecológica. 18 19 �EL PAPEL DE LA INVESTIGACION AGROPECUARIA DE PAISES EN DESARROLLO lavestlgac:16a Agropeawla d• Pafs<s Erasmo Gutiérrez Omelas' Resumen La investigación se realiza de acuerdo a las necesidades de los sistemas de producción. Se ha visto qoe los aumentos en la producción de alimentos no garantiza ni permite aliviar los problemas de desnutrición en el mundo. México ha sido partícipe de imponantes incrementos en producción de granos, pero esto no ha sido suficiente para garantizar una productividad adecuada, lo cual considera los costos y beneficios obtenidos del sistema. Los cambios en las políticas nacionales e internacionales obligan a reorientar la investigación agropecuaria hacia sistemas de producción sostenibles. Estos deben de enfatizar no sólo en la producción, sino en un máximo beneficio económico del sistema y sin afectar negativamente el medio ambiente. Muchos de los países subdesarrollados cuentan atln con suficientes recursos naturales; sin embargo, requieren de tecnología acorde a sus necesidades. Dicha tecnología no se ha podido generar con los esquemas normales de investigación agropecuaria, por lo que actualmente es prioritario realizar esta actividad a nivel granja y con la participación directa de los productores. Cicnc. Agropccu. FAUANL 1992. 5(1) 20.25 Summary Research is done according the needs of the productioo systems. It has been showed that increasing food productioo not necessary solves the undemutritioo problems in the world. Mexico had faced drarnatic increases of grain productioo, however it was not enough to promote high productivity since it lalces into account the costs and profits out of the system. National and intemational political changes force to schift the agriculture research towards the developing of new production technologies whicb are more sustainables. These systems should deaJ no only with the extent of production but aJso with the maximum profit made out of the system and without damage of the environ- lntroducci6n La investigación ha sido una herramienta para revolu- cionar la vida del ser humano y su ambiente. Es imponante observar cómo esta actividad creativa del ser humano se ha acelerado en los últimos 50 allos, logrando grandes avances que impactan en el bienestar social. La agricultura, es tal vez la ciencia más antigua, y es donde la investigación se ha desarrollado en su máxima expresión con el fin de producir los alimentos requeridos para SOstener a una población humana que crece en proporciones alarmantes. México, país en vía de desarrollo, ha sido testigo de dichos cambios; sin embargo, aún persiste la necesidad de contar con mayor producción de alimentos de alta calidad, pero con una utilización racional de los recursos naturales. Los centros nacionales de investigación tienen un enorme potencial de impacto en esta función, y deben canalizar sus proyectos a lograr y promover la producción de alimentos que económicamente impacten en el desarrollo del país. El objetivo del presente escrito es presentar la situación actual de México en términos de disponibilidad y producción de alimentos, a<.l como establecer posibilidades de investigación acordes a las necesidades de la sociedad. Producción y Distribuci6n de Alimentos Países desarrollados (industrializados) y subdesarrollados, es la clasificación que globahnente se hace para identificar por un lado a los países con una economfa estable que les permite tener un bienestar social de alto nivel; y a aquellos que carecen de los medios para satisfacer adecuadamente las necesidades de su población (alimentos, servicios, etc.). Revisión. Truiojo prcscnwlo dwaote la lII Semana de la lnvcatigacióo Científica. Ciencia, Nlllurales. Abril 10 de 1992. Facultad de Ciencia., Bialógicu, UANL 1 ment A lot of the underdeveloped countries still have enough natural resources; however, they requiere of more suitable technologies. Toe technology has not been created using the traditional agricultural research systems; therefore, it is very important to do oo-farm researcb where the producers lalce pan of it Coordinador del Cclllro de Invcstigacimc.s Agropecuarias de la Facultad de Agrooomía, UANL Carmen Zuazua-Marin km 17.5 Marin, N.L Apdo. P01tal 358. C.P. 66450. Sao Nia,lás de 101 Gana, N.L Méuc:o. El Cuadro I muestra la producción de• alimentos per capita durante 1986 en países desarrollados y subdesarrollados. Es notable cómo los países industrializados produjeron más de tres veces los alimentos, de aquellos países subdesarrollados. Los datos implican que los países desarrollados tienen la capacidad de alimentar a su población adecuadamente con alimentos de buena calidad a precios accesibles; sin embargo, aquellos países subdesarrollados se ven en la necesidad de comprar grandes volúmenes de alimentos que, en muchas de las ocasiones, tanto sus caracterfsticas nulritivas como económicas son desventajosas para el país importador. Cuadro l. Producción de alimentos (kg) per capita durante 1986 (Hogblom, 1990). Alimento Países desarrollados Paísel Produoción cano % de subdesarrollados paísc, dcsarrollado, Pesado Total 755 15 185 321 80 16 25 1445 256 25 99 El Cuadro 2 muestra cómo se ha incrementado la producción de granos en países desarrollados y subdesarrollados en este siglo. Aún cuando existen diferencias notables entre grupos de países, ambos han incrementado su producción en un 50% en la segunda mitad del siglo, lo cual representa un crecimiento extraordinariamente rápido, comparado con los años o incluso siglos anteriores. Cuadro 2. Producción (ton,,ba) de grano en países desarrollados y subdesarrollados (Hogblom, 1990). Prrlodo 1950 1950 - 1970 1970 - 1986 35 34 166 53 16 3 8 11 20 19 32 442 23 Desan-ollo arable se incrementó en un 77%, ya que de 1.46 subió a 2.59 toQ/ha. Este incremento fue logrado no sólo debido a un aumento en la producción, sino también por el número de cosechas obtenidas por afio (Hogblom, 1990). Ame, de Granos LcguminOIIS Tubérculos Leche Carne Huevo <D Poúca Poúca dcsarrolJados •ubdc"'1'011ados 1.2 2.5 3.1 0.9 1.2 2.2 Dif.....,ia P. c!currollado ,¡ 75 48 70 Los diferenciales en la producción y en favor a los países desarrollados no son exclusivos para granos. Durante 1986 los países desarrollados presentaron índices de producción (tooftia) de 18.1 y 1.52 para tubérculos y leguminosas, mientras que en los países subdesarrollados los índices fueron sólo de 10.9 y 0.65 (Hogblom, 1990). Destaca la diferencia en producción de productos alimenticios como leche, carne y huevo; por lo que en un futuro dichos países deben implementar tecnologías para lograr aumentar su producción y no depender casi totalmente de importaciones. Sólo en 1989, México importó 1000 ton de leche en polvo (INEGI, 1991), pasando a ser el principal comprador de leche a nivel mundial, dicha importación representa poco más de la cuarta parte del consumo nacional de leche. Con respecto a los alimentos de origen animal, los países desarrollados no sólo poseen más ganado (bovinos, ovinos, cerdos y aves) por habitantes; sino también dichos animales dan más carne, leche y huevo. Las diferencias en producción son tan grandes que producen un 60% más de carne y huevo y tres veces más de leche que los países subdesarrollados (Cuadro 3). Los datos muestran una necesidad tremenda de los países subdesarrollados, ya que deben de duplicar su producción de carne y leche e incrementar la producción de huevo en un 160% en los próximos 25 allos, si es que quieren elevar la disponibilidad de alimentos en el mismo grado que en los países desarrollados. La producción de granos es clave para lograr la autosuficiencia alimentaria, ya que son básicos tanto para consumo directo como para utilizarse a través de los animales y producir leche, carne y huevo. La producción de grano se ha incrementado a tasas similares a las de crecimiento poblacional y su demanda. Sin embargo, esto no es aplicable a todas las regiones. El ejemplo clásico es Africa, donde el crecimiento poblaciooal ha superado en mucho el crecimiento en producción de granos. Durante el período de 1962-1987, la producción de granos por unidad de tierra La Desnutrici6n un Problema Económico Es difícil establecer el número de personas con proble-- 20 21 �Gullérre, Oradas, E. lnvesllgadóa Agropecuaria de Pais,s en Desarrollo Cuadro 3. Producción total y per capita de alimentos de origen animal durante 1%1/1965 y 1986 (Hogblom, 1990). 1986 1961/1965 Producto Millooes too Cambio Millooes kg/cap too kg/cap kg/cap 79.1 15.6 +25.9 +3.0 Carne P. desarrollados P. sulxtesarrollados 55.1 28.5 53.8 12.6 97.1 57.8 +48.0 +24.0 Leche P. desarrollados P. subdesarrollados 289.0 65.0 282.0 29.0 391.0 129.0 321.0 35.0 +39.0 +6.0 +13.8 +20.7 Huevo P. desarrollados P. subdesarrollados 11.5 4.8 11.2 2.1 18.9 12.5 mas de desnutrición, algunos estudios muestran que la cifra está entre un 7 a un 19% de la población mundial (sin incluir a China). En estudios de la FAO se menciona que en 1987 el 22% de la población de los países en desanollo estaba desnutrida, lo cual representa alrededor de 512 millones de personas (Roben, 1991 ). 15.5 3.4 +4.3 +1.3 +38.4 +62.0 Desarrollo Internacional de los EUA (USAID, 1991; citado por Duvall, 1992), México se encuentra en el quinto lugar en producción alimentaria doméstica a nivel Centro y Latinoamérica. Considerado su producto interno bruto (PIB), Indice de mO!talidad y el ingreso bruto en divisas extranjeras por cada país; se calculó un índice de seguridad alimentaria, donde. se ubica a México en el tercer lugar con un valor del 70%. Los valores más bajos fueron calculados para países como Bolivia (24%), Nicaragua (42%) y Honduras (41 %). Aún y cuando existen necesidades de producir más alimentos, para una población mundial que se espera sea del orden de los 8 mil millones en el allo 2020, una serie de reportes muestran que la causa básica de desnutrición es la pobreza (NRC, 1977; Flores, 1988, Ladislao, 1988; Greenland, 1990; H0gblom, 1990). to de trigo. México en 1957 obtuvo su autosuficiencia en este cereal, ya que la producción aumentó de 740 kg¡ba en 1946 a 1440 kg/ha en 1958. El impacto de la investigación no paró alú, ya que Noman Borlang en 1954 inició trabajos con variedades enanas con el objeto de hacer más eficiente el uso de nitrógeno. Estas investigaciones dieron su fruto en 1%2, cuando los productores mexicanos empei.aron a sembrar dichas variedades logrando niveles de producción más altos a los logrados en 1958, ya que estas variedades enanas producían fácilmente alrededor de 8 ton/ha (Wilkes, 1982). Cuadro 4. Indices productivos nacionales de los principales granos en México. Un reporte de las Naciones Unidas menciona que la falta de alimento en los men:ados locales es poco común, ya que la mayoría de las personas con desnutrición viven en regiones donde los alimentos pueden ser comprados; sin embargo, dichas personas no poseen el recurso económico para adquirir los alimentos básicos. En teoría, los 400-500 millones de personas con problemas de desnutrición pueden ser alimentadas adecuadamente con lograr producciones exttas de 30 millones de toneladas de grano al allo, lo cual representa sólo el 2% de la producción mundial de granos. La aplicación de la tecnología y la creación de institutos de investigación han sido factores determinantes para lograr los incrementos de producción actuales. Después de 1950 se crearon institutos de investigación en países como México y Filipinas, los cuales fueron pilares de la llamada "Revolución Verde". La Revolución Verde inició en 1943, cuando la Fundación Rockefeller en colalxxación con la Secretarla de Agricultura de México, iniciaron programas de investigación en mafz, frijol, papa y ttigo (Wtlkes, 1982). Debido a que el trigo en México era altamente suscepu'ble a pudrición o tiz.ón del tallo, los primeros trabajos de mejoramiento se centraron a desarrollar variedades resistentes al hongo. Las mejores variedades obtenidas, junto con un uso eficiente de los fertilizantes, pesticidas y labores culturales; hicieron un impacto substancial en el rendirnien- En Latinoamérica existen alrededor de 30 millones de personas con desnutrición, que representan sólo un 8% del total de la población con problemas nutricionales (H0gblom, 1990). En ese sentido, México es uno de los países con mejores opciones para abatir el problema de desnutrición. Según el índice fonnulado por la Agencia de 22 1960' 1978' 1987-1989. Trigo Maíz Frijol 1417 975 398 2297 1230 1797' 3483 1518 4102 1676 486 3514 1804 3256 Arroz Soya Sorgo La investigación es universal, los resultados pronto se aplicaron en otros países como la India y Pakistán, donde la tecnología impactó tremendamente la producción de trigo en dichos países. Un estudio realiz.ado en 1975 indicó que para 25 países, se tenían beneficios en promedio de 80 dólares en países subdesarrollados y de 31 dólares en países desarrollados por cada dólar invertido en investigación básica de trigo y arroz. Aún y cuando estos datos deben de interpretarse con precaución, existe evidencia de que el beneficio anual de la inversión en investigación para producción de alimento es del orden del 40 al 60% (NRC, 1977). Aparentemente, los altos retornos de investigación en países subdesarrollados, son debidos al potencial que tienen de aplicar y adaptar investigación realizada en otras partes. 595 3286 1543 2850' 'Loubet, 1980 b Calva, 1991 'Oaxaca, 1991 (comunicación penooal) Aún y cuando México ha sido testigo de logros importantes en producción de alimentos cuando se aplica la investigación y tecnología, estas actividades no han sido apoyadas con decisión y por lo tanto el rezago es dramático. Calva (1991) presenta datos de productividad de alimentos de México, EUA y Canadá, donde es evidente la baja productividad de México (Cuadro 5). Cuadro 5. Indices productivos en México, Estados Unidos y Canadá durante 1985-1989 (Calva, 1991). Esquema Actual de Producción y Alternativas Futuras Impacto de la Investigación en la Producción de Alimentos Cultivo Suponiendo que los esquemas de producción actuales sólo requieran de una adecuación para ser más eficientes, es posible establecer metas o al menos definir cómo será la producción alimentaria en los ¡róximos allos (Cuadro 4). Esto es adecuado a cono plazo; sin embargo, a largo plazo debe de considerarse una definición de los sistemas de producción con el objetivo de tener una agricultura sostenible. Lo anterior es una oportunidad para investigadores de países en desarrollo de establecer sus prioridades nacionales, explotar nuevos y diferentes recursos, y sobre todo, sentar las bases para tener ventajas competitivas futuras en lugar de su actual dependencia tecnológica Esto es aún más relevante cuando México está por firmar un Tratado de Libre Comercio con EUA y Canadá, que forzosamente reorientará la productividad agropecuaria en áreas competitivas, sin desproteger áreas básicas de producción de alimentos. Productos agropecuarios México EUA Canadá Maíz (ton/ha) Frijol (ton/ha) Arroz (ton/ha) Trigo (ton/ha) Leche (lit/vaca/afio) 1.7 0.5 3.3 4.1 1365.0 7.0 1.6 6.2 1.9 6224.0 6.2 1.8 1.9 5526.0 La enonne brecha productiva deriva, en gran medida, de las cuantiosas inversiones en investigación y en innovación tecnológica realizadas por los países del norte durante todo este siglo. Desgraciadamente, en México existe muy poca inversión en la investigación; además, muchas investigaciones son dirigidas tomando como modelo las metodologías de los países desarrollados, cuando es obvio que el país tiene problemas y soluciones muy particulares, los cua- 23 �Gutlérnz Ome1as, E. les deben ser estudiados y solucionados con investigaciones locales. Los países desarrollados invierten aproximadamente un 3% de su PIB, mientras que en México la inversión es menor a .5%. Lo anterior, aunado a que prácticamente no existe extensionismo en México, y por lo tanto la incapacidad de transferir tecnología y retroalimentación a investigadores con los problemas reales de campo, hace que México esté en una posición muy incómoda en cuanto a perspectivas de productividad en el campo. La sociedad cada dfa es más exigente en cuanto a calidad y cantidad de alimento producido. En el área de producción animal es tal vez donde se ejemplifican cada una de estas exigencias. Preston (1990) menciona que además de las presiones económicas que tienen los ganaderos debido a la importación de productos animales con la consecuente caída de precios, deben comprometerse a hacer un uso óptimo de los recursos naturales, sobre todo evitar el efecto invernadero ("Green house effect"), deforestación y erosión inducida por el pastoreo, y además minimizar la contaminación de agua y suelo debido al uso intensivo de la tierra. Como si esto fuera poco, cada dfa está creciendo la preocupación por las condiciones "antinaturales" en que son explotados los animales, así como por el uso de productos químicos en la producción animal. Es obvio, que en la medida que aumenta el poder adquisitivo de compra, también aumenta la selectividad. Es en este concepto donde alimentos, tanto de origen animal como vegetal, producidos "naturalmente" tendrán mayor precio y tal vez mayor demanda en el futuro. En algunos países desarrollados ya se discrimina un mismo producto, dependiendo de la manera en que fue obtenido, unos son los productos convencionales y otros son los productos orgánicos para los cuales no se usa ningún compuesto químico sintético durante su ciclo productivo. 01>viamente, este tipo de productos son más caros, debido a su supuesta mejor calidad. Preston (1990) y Greenland (1990) mencionan que se debe de reorientar la investigación en países en desarrollo con el objetivo no necesariamente de aumentar la producción, sino de cumplir una serie de requisitos que permitan hacer un uso sostenible de los recursos naturales. Esto es, se deben de refonar los ecosistemas naturales, refonar las estructuras de la sociedad rural, usar recursos locales y depender mfuimamente de recursos no producidos en la granja o localidad; finalmente, las técnicas de producción deberán estar dirigidas a reducir el stress tanto en los animales como del personal humano. . 24 Investigación Agroperuarla de Paises en Desarrollo El éxito de la investigación en países subdesarrollados, como es el caso de México, depende del uso por parte de los productrores de la tecnología generada. Greenland (1990) establece que la investigación en la granja debe de estar asociada con la estación de investigación, deben de trabajar coordinadamente para constantemente conocer e investigar los problemas y soluciones posibles. Además, esto hace que en una forma simultánea se realice la labor de extensión. Conclusiones INEGI. 1991. El sector alimentario en México. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática Aguascalientes, Ags. Robert, M 1991. Entre la incertidumbre y la esperanza. Ciencia y Desarrollo. 17(101):132-138. Ladislao, U. 1988. Crisis alimentaria en México. Información Científica y Tecnológica 10(144):53-57. Wilkes, G. 1982. Plant breeding to feed a hungry world. Yearbook of science and the future. pp. 228-242. La aper1llra comercial a nivel mundial ha afectado los esquemas tradicionales de producción de bienes y servicios; las actividades agropecuarias no están exentas de dicho cambio. Por muchos años se pensó que la solución a la desnutrición era aumentar la producción de alimento; sin embargo, esto se aplica muy poco en la actualidad, a tal grado que con los índices productivos actuales, seria posible eliminar la .desnutrición con sólo aumentar en un 2% la producción mundial de granos. Obviamente éste es fácil de lograr, pero es casi imposible eliminar el fantasma de la desnutrición humana. Esto hace prioritario buscar mecanismos para aumentar el poder adquisitivo de los habitantes con menos ingresos, lo que les permitirá hacerse de los satisfactores básicos. Flores, M.L. 1988. El escándalo de la desnutrición. Información Científica y Tecnológica 10(144): 37-40. Loube~ E. 1980. Investigaciones agrícolas en México. Ciencia y Desarrollo. 33:6-12. Greenland, DJ. 1990. Agricultura! research and third world poverty. World Agriculture and Development. pp. 8-13. NRC. 1977. World Food and Nutrition Study. The poten tia! contribution of research. National Academy of Sciences. Washington D.C. Hogblom, G. 1990. World Food Supply. Sparfii!mjandet AB. Centraltryckeriet AB, BOii!s. Preston, T.R 1990. Future strategies for livestock produc tion in tropical thinl world countries. AMBIO. 19(8):390-393. En México, la investigación agropecuaria debe de hacerse con los productores y dentro de los sistemas de producción. Esto permitirá aplicar la tecnología existente, detectar los problemas prioritarios y transferir los conceptos a los productores en casos reales y cotidianos. Modificar la filosofía actual por un aumento en la productividad más que en la producción y que además permita la conservación de recursos naturales, es un reto inevitable que se debe de afrontar. Bibliograíia Calva, JL. 1991. Probables efectos de un Tratado de Libre Comercio en el campo mexicano. FONTAMARA, S.A. México, D.F. Duvall, S. 1992. Un mercado de oportunidades. Alimentos Procesados. 11(2):24-26. 25 �TESIS DE MAESTRIA (RESUMENES) �EXPRESION FENOTIPICA DE SORGO [Sorghum bicolor (L) Moench] "TROPICAL ADAPTADO" BAJO CUATRO CONDICIONES DE HUMEDAD* Rodrigo Teniente Oviedo genotipos. El potencial hfdrico bajo condiciones similares de humedad no varió significativamente entre genotipos, la variación fue en función de la dinámica de humedad en el suelo, el nivel crítico para esta variable se observó abajo de -1.9 MPa, los valores más bajos se presentaron en la condición de humedad de temporal -3.S MPa. En sequía en antesis sólo los cultivares tropicales mostraron descensos inferiores al nivel crítico -1.9 MPa. La removilización de asimilados (acumulados en preantesis) para el llenado de grano, se observó cuando la humedad en el suelo descendió a un nivel crítico durante la etapa de llenado de grano en los tres genotipos; RB-3030 y UANL-187 mostraron tendencia a removilizar asimilados en las cuatro condiciones de humedad, en cambio M-35585 sólo mostró esa tendencia bajo sequía en etapa de llenado de grano. El cultivar UANL-187 mantuvo su crecimiento al mismo nivel que el observado en la condición de humedad testigo, cuando sufrió sequía en etapa de grano, que se manifestó en el rendimiento de grano, peso seco acumulado y en las TRC y TCC. M-35585 sobresalió por su capacidad de recuperación después de sufrir sequía en etapa de antesis, al restablecerse el suministro de agua logró acumular una cantidad de materia seca superior a la producida por el híbrido RB3030 y UANL-187 bajo la misma condición de humedad. Además, observó buen comportamiento en la condición de humedad de temporal, ya que su peso de grano no disminuyó significativamente y mantuvo estable su índice de cosecha a través de la condiciones de humedad. En general, los sorgos tropicales adaptados tienden a incrementar su tasa de crecimiento durante la etapa de llenado de grano, aún bajo condiciones de sequía, cuando ésta ocurre en la misma etapa; lo cual se manifiesta en la producción de grano por unidad de tiempo. En las tierras bajas del Noreste de México y en particular en el Estado de Nuevo León, el agua es el principal factor linútante del rendimiento en los cultivos, situación que se agudiza en condiciones de temporal y no deja de ser importante aún bajo condiciones de riego por la disponibilidad limitada de agua Con el objeto de ofrecer una alternativa para incrementar la producción de forraje y de mantener estabilidad en el rendimiento de grano, se comparó la eficiencia de sorgo tropical adaptado con respecto al sorgo templado bajo diferentes condiciones de humedad; esto con el fin de observar el potencial de sorgo tropical, el cual muestra tendencia a incrementar su eficiencia en producción de grano/ha/día conforme se desplace hacia el norte, además de que se trata de sorgo de la raz.a caudatum que cuenta con adaptación a los ambientes de humedad más críticos. Para cumplir con el objetivo planteado, se estableció un experimento en el ciclo tardío 1990 bajo condiciones de campo, en un suelo Feosem calcárico (FAO), en el Campo Experimental de la Facultad de Agronomfa de la UANL ubicado en Mario, NL. Se evaluaron tres cultivares, dos tropical adaptados (UANL-187 y M-35585) y un templado (RB-3030), en cuatro condiciones de humedad: a) Humedad disponible superior al 50% durante todo el ciclo, b) Riego de presiembra-temporal, c) Sequía en etapa de antesis d) Sequía en etapa de llenado de grano. Las condiciones de humedad en temporal y sequía en antesis fueron benignas para el cultivar RB-3030, el cual escapó a un agobio severo por sequía en etapa de antesis. En cambio, los genotipos tropicales fueron severamente afectados por sequía durante la etapa seftalada, afectándose en mayor grado las variables evaluadas. Las condiciones de humedad testigo (50%) y sequía en etapa de grano fueron homogéneas para los tres * Tesis presentada en enero de 1992 para obtener el grado de Mae.tro en Ciencias en Producciín Agrícola eo la Subdirecciín de Estudio, de Postgrado de la FAUANL. 29 �COMPORTAMIENTO DE GENOTIPOS CONTRASTANTES DE SORGO [Sorghum bicolor (L.) Moench]* Ignacio Gómez Rodríguez peticiones de arreglo de parcelas sub-divididas; donde el factor A inregró la siembra al voleo y en surcos, las densidades de población de 50,000; 100,000; 200,000 y 400,000 pl/ba fueron los niveles del factor B, y los del C el híbrido Master 911-R, la variedad de adaptación tropical Isiap Dorado y las variedades de tipo remplado LES 99-R y LES 88-R El segundo experimento fue un factorial AxBxC con distribución en bloques completos al azar con dos repeticiones; donde la siembra en surcos y al voleo fueron los niveles de A, el híbrido Masrer 911-R y las variedades de adaptación tropical Isiap Dorado y SPY-475 se inregraron al factor B, y las densidades de siembra de 15 y 30 kg/ha de semilla fueron los niveles del factor C. En el primer experimento se midieron el rendinúento de grano por planta y por área, sus componeores, trece características de planta y el rendinúento de forraje verde por área; y en el segundo experimento se consideraron los costos de producción, el rendimiento de grano por área, se estimó el rendimiento de forraje verde por área, y con los precios del grano, del forraje en pacas y el salario mínimo diario actualizados a agosto de 1991 .se estimó la productividad diaria por hectárea Para probar la primera y cuarta hipótesis experimentales, se utilizaron las hipólesis estadísticas de los dos experimentos y para la segunda y rercera hipóresis experimentales sólo se consideraron las hipólesis estadísticas del primer experimento. Las cuatto hipólesis experimentales se aceptaron como sigue: Para contribuir a mejorar la rentabilidad del cultivo del sorgo bajo riego en el área de influencia de la Facultad de Agronomía de la UANL, se consideró el incremento en la densidad de población conjuntamenre con ttes aspectos de manejo complementarios entre sí: a) La sustitución de híbridos por variedades de poliniz.ación libre, b) el cambio de la siembra en surcos a la de voleo y c) la cosecha tanto del grano como del forraje. En base a los anlecedenres disponibles se plantearon cuatto hipóresis experimentales: l. Es posible incrementar el rendinúento de grano/ha utilizando variedades de polinización libre sembradas al voleo y a altas densidades. 2. Cuando se incrementa la densidad de población, el rendimiento de grano por planta y por área, sus componenres y otros caracteres de planta, presentan una respuesta diferente entre genotipos representativos de variedades híbridas, de polinización libre de tipo remplado y de adaptación tropical. 3. Los tres tipos de variedades difieren en la tolerancia a la comperencia intrapoblacional, ésta se asocia a los componenres del rendimiento por planta y define el rendinúento de grano por área a medida que la densidad de población se incrementa. 4. La cosecha del grano y el forraje con variedades de adaptación tropical sembradas al voleo y a altas densidades bajo riego, tiene mayor rentabilidad que la práctica tradicional de producción, de cosechar sólo un grano de sorgo de híbridos sembrados en surcos a densidades de población intermedias bajo riego. términos del salario mínimo de 1991, comparativamenre con la siembra de híbridos en surcos a densidades de población inlermedias. ra Master 911-R y LES 99-R, y alta para LES 88-R Los componenres del rendimiento de grano por planta explican para cada genotipo la tolerancia a la comperencia intrapoblacional. El rendimiento de grano por planta en ausencia de comperencia intrapoblacional, dererminó el rendinúento de grano por área en todos los genotipos a través del incremento de la densidad de población. En base a los resultados, se considera agronómicamente incorrecto referirse en lo general al "rendinúento de grano del sorgo" en los estudios de practicas de manejo con esre cultivo, por lo que se hace necesario especificar el tipo de planta, la densidad de población y el nivel de insumos. Finalmenre, para aumentar la productividad y reducir el trabajo humano en sorgo, se recomienda promover en el área de esbldio la siembra al voleo a altas densidades de población, utilizando las variedades de adaptación tropical y cosechar tanto el grano, como el forraje. 4. Cosechando tanto el grano como el forraje, Isiap Dorado a 400,000 pl/ba al voleo en Marfn, NL. a nivel experimental y SPV-475 a 30 kg de semilla¡ba al voleo en Escobedo, N.L. y a nivel del productor, fueron estadísticamenre superiores en productividad ha/día en l. Isiap Dorado al voleo y a 400,000 pl/ba y SPY-475 al voleo y a 30 kg de senúlla/ha, fueron superiores en rendimiento de grano/ha que el híbrido Master 911-R, sembrado en surcos a densidades de siembra de 22 kg de semilla/ha. Para probar estas hipóresis se condujeron dos experimentos, el primero se sembró el 4 de agosto de 1987 en Mano, NL. bajo condiciones experimentales tradicionales y el segundo se sembró el 20 de febrero de 1988 en el Ejido San Nicolás, Municipio de Escobedo, NL., bajo las condiciones del productor. El primer experimento se estableció bajo un disef!o de bloques completos al azar con cuatto re- 2. Al incrementar la densidad de población, Masler 9llR, LES 88-R, LES 99-R e Isiap Dorado; presentaron cada uno tipos de respuesta particulares que fueron desviaciones de una respuesta general de disminución del rendimiento por planta, sus componenres y el incremento de algunos caracreres de planta y la disminución de otros. 3. La tolerancia a la comperencia intrapoblacional considerada inversa a la reducción del rendinúento de grano por planta ocasionada por el incremento en la densidad de población fue baja para Isiap Dorado, inrermedia pa- * Tesis presentada en agosto de 1992 para _ , el grado de Maestro en Ciencias en Producción Agócola en la Subdirocci6o de Esludios de Postgrado de la FAUANL. 30 31 �GUIA PARA ELABORACION Y ENTREGA DE ARTICULOS relevancia surgidas del estudio, las cuales deben ser acordes a la información presentada en Resultados y Discusión. NATURALEZA DE LA PUBLICACION Ciencia Agropecuaria FAUANL es una publicación semestral que contempla en su contenido Artículos Técnicos-Cienúficos, Notas Técnicas, Revisiones y Discusiones; relacionadas con algún aspecto de las ciencias agrícolas, pecuarias y disciplinas afines que se realizan en la FAUANL e Instituciones similares. Agradecimientos (opcional). Si así se considera, es necesario dar crédito a quienes colaboraron de manera definitiva en la realización del estudio. Bibliografía. Listado bibliográfico de las citas mencionadas en el escrito. Articulo Técnico-Cientlfico. Su contenido deberá ser producto de trabajos de investigación concluidos o con resultados parciales que lleven a una aportación en el conocimiento de las diversas áreas de las ciencias agrícolas, pecuarias y disciplinas afines. Los escritos deberán estar conformados por los apartados siguientes: Notas Técnicas. En esta modalidad se incluyen los escritos surgidos de trabajos experimentales realizados para la adecuación de técnicas, métodos de análisis y equipo de apoyo a la investigación científica. Resumen. Presentación sintetizada del artículo; señalando brevemente justificación, ubicación, naturaleza, metodología y principales conclusiones del estudio (250 palabras máximo) Revisiones. El contenido de este tipo de contribuciones debe girar en toroo a un tópico de reconocida actualidad y relevancia, cuya información deberá ser manejada en base a documentación bibliográfica reciente, presentando planteamientos o propuestas específicas al tema. Summary. Yusión en el idioma inglés del resumen antes señalado. Introducción. Deberá presentar a manera de antecedentes la justitificación del autor para llevar a cabo el estudio; sus planteamientos o hipótesis principales; y objetivo del estudio. En este apartado puede incluirse la Revisión de Literatura, cuya finalidad es describir las contribuciones más recientes que fundamenten la realización del estudio. Discusión. Escrito cuya información se refiera a algún artículo publicado anteriormente en Ciencia Agropecuaria FAUANL y su finalidad es enriquecer el tema. Tanto para Notas Técnicas como para Revisiones, las partes a desarrollar en el escrito dependerán básicamente de la forma en que el autor desee presentar la información; sin embargo, es indispensable la ioclusión del Resumen, Summary y Bibliografía, bajo las características indicadas para Artículos Técnico-Cienúficos. Materiales y Métodos. Se refiere a la descripción detallada de la ubicación del experimento y sus características, fechas claves, materiales utilizados, procedimiento de estudio con sus principales características y acontecimientos y métodos de análisis estadístico utilizados. Para apoyar esta información, es recomendable el uso de citas bibliográficas que documenten al lector respecto a las técnicas de estudio utilizadas. Resultados. En este apartado se hace mención de los hechos presentados durante el desarrollo del estudio, los cuales deberán ser reforzados con cuadros y/o figuras, siempre y cuando éstos oo sean una repetición del texto. NORMAS DE PRESENTACIOl'I Y ENTREGA Extensión. Los Artículos Técnicos-Científicos y las Revisiones deberán tener como máximo 20 cuartillas mecanografiadas en hojas bond tamaño carta de 36 kg a doble espacio, con espacio 10, y márgenes izquierdo e inferior de 3.0 cm y derecho y superior de 2.0 cm. Las Notas Técnicas no deben exceder de ocho cuartillas. Las Discusiones deberán tener como extensión máxima dos cuartillas. Discusión. El autor debe hacer una interpretación de sus resultados, aclarando la relación de éstos con los objetivos de estudio; el planteamiento para llevarlo a cabo; y sus principales hipótesis. Esta inteljlI'etación puede apoyarse con información generada por otros autores en estudios anteriores. Básicamente deben analizarse las causas de los hechos presentados, su significado y la aplicación que podría tener. El autor tiene la opción de presentar Resultados y Discusión por separado o en forma conjunta, de acuerdo a la naturaleza del trabajo. Cuerpo del Escrito. Para su presentación, deberán observarse las características siguientes: 1) El título del escrito no podrá exceder de 15 palabras y debe mecanografiarse centrado y con mayúsculas. 2) El nombre completo de los autores deberá ser indicado hacia el margen derecho. 3) Al lado derecho del apellido de cada autor deberá hacerse un llamado a pie de página mediante número Conclusiones. Se refiere a la presentación de las aportaciones de 33 �arábigo consecutivo en donde se especificará su actividad principal y el departamento e lnstiblción a la que pertenece. 4) Los nombres de los capíbllos deben centrarse en mayúsculas y minúsculas y sin punto final. Para Artículos Técnico-Científicos el orden será; Resumen, Summary, Introducción, Materiales y Métodos, Resultados, Discusión, Conclusiones, Agradecimientos y Bibliografla. Para el caso de Notas Técnicas, Revisiones o Discu- (J.H. Torrie) y deben ser ubicados después del apellido sólo en el primer autor de cada referencia (SteeL R.G. and J.H. Torrie.. .). Dependiendo del tipo de publicación citada, la referencia deberá considerar los datos siguientes: Libros: Stell, R.G. y J.H. Torrie. 1960. Principies and Procedures of Statistics. 2a. Ed. Me. Graw-Hill Book. Co. New York. USA. 150 p. siones, los nombres de los capíhllos se indicarán en base a los puntos principales a desarrollar. 5) En el caso de requerirse de subtítulos de primer orden, éstos deberán ir pegados al margen izqúierdo, subrayados, sin punto final y sólo la letra inicial de cada palabra en mayúscula. 6) Los subtírulos de segundo orden deben oonservar las características antes descritas, pero sin subrayar. 7) Los subtítulos de tercer orden se indicarán de igual forma, pero con punto final para iniciar texto. 8) La manera de citar en el texto será bajo el sistema autor-año. Publicaciones Periódicas: Martínez S., A. y D. Zambrano O. 1984. El mejoramiento genético del maíz. Agrociencia 18:16-32. Boletines y Folletos: Colvara R., R. 1980. Efecto de una historieta ilustrada sobre la retención de información por pequeños productores agrícolas. Folleto de Investigación No. 60. Instituto Nacional de Investigación Agrícola, SARH. México. 80 p. Cuadros. Siempre se les denominará Cuadros (y no tablas), no deben ser mayores de una página y deben estar nwnerados consecutivamente en la parte superior junto con el título completo en minúsculas (excepto inicial de primera palabra y nombres propios). Los Cuadros deberán ubicarse completos al final del párrafo donde se les mencione por primera ocasión; si esto no es posible, se ubicarán al inicio de la siguiente página y se reiniciará texto (si es factible). La información de los Cuadros no debe repetirse en figuras ni en el texto, éstos deben ser suficientemente claros en su información. Deben utiliz.arse asteriscos para indicar diferencias significativas (*P<.05, **P<.01), para otras aclaraciones en el cuadro se utilizará numeración arábiga consecutiva. Tesis: Romo C., E. 1977. Obtención de variedades de sorgo [Sorghum ~ (L.) Moench] a partir de compuestos integrados con generaciones avanzadas de híbridos. Tesis de Maestría en Ciencias. Colegio de Postgraduados, Chapingo, México. Esta publicación se imprimió en el Departamento de Imprenta de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León Publicaciones no Seriadas: Rao, N.G. y B.S. Rana. 1982. Selection in temperate tropical crosses of sorghum. In: Sorghum in the Eighties. Proceedings of the Intemational Simposium on Sorghum. 2-7 November 1981 ICRISAT. Patancheru, A.P. India pp. 257-270. Figuras. El número y IÍbJlo deberán ubicarse en la parte inferior de la Figura en minúsculas (excepto inicial de primera palabra y nombres propios). Las Figuras deben intercalarse en el texto, observando las características señaladas para los Cuadros. Si las Figuras son gráficas o dibujos, éstos deben estar delineados con tinta china negra. Las indicaciones complementarias dentro de éstas, deben mecanografiarse con el mismo tipo de letra del texto. Recepción de Artículos. El autor deberá solicitar por escrito la inclusión de su artículo (definiendo el tipo) y enviar un original y dos copias (o diskette utilizando procesador de palabras Word Perfect 5.1) a la Coordinación del Comité Editorial, donde será evaluado en base a las caracteristicas descritas en Naturaleza de la Publicación. Los autores de artículos de trabajos de investigación de Instituciones afines a la FAUANL, deberán anexar un escrito de visto bueno del Director (o Jefe de Area) de esa Institución. Los artículos podrán ser enviados al Apdo. Postal 187 C.P. 66450 San Nicolás de los Garza, N.L., dirigidos al Ph.D. Erasmo Gutiérrez Omelas, Coordinador del Comité Editorial Ciencia Agropecuaria FAUANL. Bibliografla. Las referencias bibliográficas deben ser ordenadas por autor, alfabéticamente, y sin excepción deberán aparecer los nombres de todos los autores. En todos los casos, los nombres de los autores deberán ser indicados con sus iniciales únicamente 34 1 ��� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia Agropecuaria Description An account of the resource Revista de la Facultad de Agronomía de la UANL. Publicada durante la década de los ochenta, contiene artículos científicos y de divulgación sobre agronomía, geología, botánica, ganadería, alimentos, avicultura, y temas afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia Agropecuaria Año de publicación El año cuando se publico 1992 Volumen Volumen de la revista 5 Número Número de la revista 1 Mes de publicación Mes cuando se publicó Junio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Semestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1753949&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia Agropecuaria, 1992, Vol 5, No 1, Junio Creator An entity primarily responsible for making the resource Montes Cavazos, Fermín, Director Subject The topic of the resource Agronomía Botánica Ganadería Alimentos Avicultura Description An account of the resource Revista de la Facultad de Agronomía de la UANL. Publicada durante la década de los ochenta, contiene artículos científicos y de divulgación sobre agronomía, geología, botánica, ganadería, alimentos, avicultura, y temas afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Agronomía Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Garza González, José Luis de la, Comité Editorial González González, Rigoberto, Comité Editorial Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/06/1992 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015427 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L., (México) Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Bosques en el noreste Investigación agropecuaria Sorgo