https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13112/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._6._Feb._0002015283.ocr.pdf 7f2a3bb6faa2222e468daeaa5406132c PDF Text Text f.A.U.A.N.L. \! 6 FEB. ~ +.f :trl.4Awcl\~ TDNDMA 1 - .. J,,,. .... ~ - · ~.. : - ·-'"" - 19tlf. �D I R E C T OR I O B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing. Rillllin G. Guajanlo Q. DIREc:mt DE LA FACtl.TAD DE AGRCIUIIA, IWIL. Ing. Carlos s. Longorii G. SUB-DIRECTilt Ing. José Luis Cantú G. SUB-DIRECTilt AIIIINISTRATIVO ACADEP!ICO La Bibl io t eca Dr . Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronom ía de la Uni vers i dad Autónoma de Nuevo León , especializada en el área agrícol a y campos afines, publica mensualmente su '' Bolet í n Hemerográfico'' con el propósito de dar a conocer el ma t er ial que pe r iód i camente se rec i be , ya sea por compra , do nación y canje . CONITE EDITORIAL En cada número hemos querido darl e mayor profund i dad y extens ión al Bibliotec.i Dr. Ecllardo Aguirre Pequeilo F. A. U. A. N. L. contenido , agregandole algunos artícu l os y res úmenes de interés para los - falil Nelcllor Rodñguez, Director tópicos que se manejan en esta Facu l tad, i ntenta ndo de esta manera un aceI_ camiento con nuestra comunidad. Se pretende se r un instrumento que facili- COOROINACICII GEJ1WL RJIIW:ION Y REIMCCICII lll>RESIOII te la di fusión de materi al bib l iográfico . Ya que vivimos en una búsqueda - Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. F. A. U. A. N. L. Eaa Nelchor Rodñguez Blanca E. Nireles c. y Depto. de l111prenta de ta Fac. de Agronoafa de la UANL. constante de información e investigación de nuevos métodos , nuevas técn i-cas y nuevos ade l antos en la ciencia y la tecno l og í a y a pesar de l as limj_ taciones económicas de estos t i empos , estamos presen t es para ofrecerles -nu es tra in formac i ón . COLABORADORES Ni. de Jesús Villarreat R. Nuestro bo l et ín const a de cinco secc i one s: l a pri mera i ncluye gu í as de uso de la Bi bl iot eca ; la segu nda resúmenes de art í cu l os de revistas que BOLETIN IEIEROGRAFICO es una publ 1· . cac 1611 aensu.1 editada Por la B,bt io- ~ Ecllardo Aguirre ~eño de 11 Facultad de Agronoafa de la UniYersidad Au ..,.,._ de lueYo Le&!. Pira informci6n dirigirse a la Biblioteca, Cirretera ZU1Zua-Nirin kit 1_7 • Nirfn, N.L. • Tel. 71 11 73, para correspotlde.icia dirigirse 11 Apartado ~ Lit No. 358 de S.n Nicolls de los Girza, N.L. C.P. 66450. ~ se local i zan en es t a Bib li oteca ; la t erce ra li stas de revi stas enfocadas hac ia un mismo t ema en particu l ar ; l a cuarta inc luye la s tablas de can t en.!_ do de l as revistas reci bi das a ésta durante l as fechas compr end idas en cada nú mero del bol etín publicado; y en la quinta se incluye un tema actu al acorde con el mome nt o. �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 RESUMEN ES 3 • Los Recursos Humanos en la Investifación Agropecuaria Tres Casos en América Latina • Una Consideración de Posibles Políticas y Estrategias para el De sarrollo Rural de América Latina en los Años 80 LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE DESARROLLO RURAL 5 PAGINAS DE CONTENIDO 9 • • • • • • • • • • 1 • • • • • Agro-Síntesis American Red Angus Cebú Ciencia y Desarrollo Comercio Exterior The Food and Nutrition Bulletin Food Technology Industrias Lacteas Journal of Range Management Chio Report; Research and Development in Agriculture, Home Economics, and Natural Resources Pest Control Phytopathology Plant Disease; An International Journal of Applied Plant Pathology Porci rama Síntesis-Porcina ARTICULO • La Investigación y la Alimentación del Futuro 28 �LOS RECURSOS HUMANOS EN LA INVEST!GACION AGROPECUARIA TRES CASOS EN AMERICA LATINA* ARDILA, JORGE** EDUARDO TRIGO*** MARTIN PIÑEIRO*** Los recursos humanos en la investigación agropecuaria tres casos en América Latina. Páginas 233-258 Desarrollo Rural en las Américas. Vol.XII No.3 1980. 270p. RESUMEN Los recursos humanos con alto nivel de capacitación y masa crítica adecua da constituyen uno de los principales factores del proceso de generación de_-: nuevos conocimientos. Este hecho ha sido ampliamente reconocido por la ~ayo-ría de los países de América Latina los que han desarrollado importantes es--fuerzos en la capacitación de investigadores y especialistas en ciencias agrarias como base del fortalecimiento de sus instituciones de investigación agropecuaria. Sin embargo existe creciente evidencia que una proporción considera ble del personal capacitado dentro de estos programas no han permanecido en ac tividades de investigación en sus países de origen o aún sin haber emigrado_-: han abandonado el campo de la investigación agropecuaria. Este fenómeno ~arece haber alcanzado en algunos casos niveles considerados como anormales; plan téandose las pobres condiciones económicas (salariales) como la principal causal de estas situaciones. El presente artículo presenta un análisis del proce so de formación-migración de recursos humanos con alto nivel de capacitación partir de tres estudios de caso: el del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina; la Universidad Nacional Agraria de La Molina de Perú y el Instituto Colombiano Agropecuario (!CA) de Colombia. Dentro de los mismos, el proceso de formación y emigración se analiza como parte de un con-texto más amplio de relaciones institucionales que incluye no solo aspectos in dividuales, a nivel de cada investigador, sino también las relaciones de éstos con la institución y de ésta con el medio ambiente dentro del cual actúa. En este sentido las cuestiones de caracter económico son consideradas como un ele mento importante pero interrelacionado con otros aspectos tales como las posi-: bilidades de desarrollo y reconocimiento profesional para el técnico y las pro pias perspectivas y reconocimiento social de las actividades e instituci ones-: de investigación. a *) Este trabajo se basa en los resultados del proyecto "Sistemas Nacionales de Investigación Agropecuaria en América Latina: análisis comparativo de los recursos humanos en países seleccionados desarrollado por el !!CA con el -apoyo de la Fundación Rockefeller y la Fundación Ford. **) Especialista en Investigación, Proyecto PROTAAL, Oficina del !!CA en Colombia. ***) Especialista en Investigación y Coordinador, respectivamente, del CIGTAT, !!CA, Sede Central, San José, Costa Rica. �UNA CONSIDERACION DE POSIBLES POLITICAS Y ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO RURAL DE AMERICA LATINA EN LOS AÑOS 80 YOPO, BORIS* Una consideración de posibles políticas y estrategias para el desarrollo rural de América Latina en los años 80. Paginas 199-222. Desarrollo Rural en las Américas. Vol. XII No.3 1980. 27Dp. RESUMEN 1 Este trabajo se inicia con un análisis retrospectivo (histórico) del comportamiento de la agricultura en América Latina, específicamente a par-tir del término de la Segunda Guerra Mundial, etapa que se denomina la posguerra. A los elementos de tipo cuantitativo se agregan los de tipo cualitativo como una manera de darle mayor coherencia al análisis citado y a la descripción prospectiva (futura) que se hace posteriormente. Aunque las ci fras son elocuentes en cuanto al comportamiento del sector, el autor demues traque es en los elementos cualitativos donde se encuentran los fundamen-tos esenciales de la verdadera magnitud de los problemas que aquejan o ca-racterizan el panorama agrícola. Entre otros, se mencionan problemas tan graves como el bajo nivel de vida de la población campesina, el desempleo, la situación de la agricultura de subsistencia, el alto costo de los insu-mos modernos, el papel de la mecanización y de otras tecnologías capital i_r:i_ tensivos, la situación de la mujer campesina y la falta de participación. Se analiza brevemente la importancia que han adquirido en las dos Gltimas décadas los estudios de tipo prospectivo y la importancia que en ellos ad-quiere el sector agrícola. Se dividen en tres categorías las políticas y estrategias que se requieren para impulsar un desarrollo rural más acelerado e integral a la vez: globales, específicas y técnicas, para apreciar los diversos campos de acción que se deben considerar con el fin de enfrentar el gran desafío futuro y no como una manera de hacer divisiones de tipo estanco para el sector agrícola y el gran mundo rural que lo envuelve. *) Especialista en Educación, Consultor de la OEA, Universidad Nacional Autónoma, Heredia, Costa Rica. �LISTA DE PUBLICACIONES SOBRE DESARROLLO RURAL 1.- INDICE AGRICOLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE 2.- MEXICO. CENTRO DE INFORMACION TECNICA Y DOCUMENTACION. INDICE BIBLIOGRAFICO 3.- MEXICO. CENTRO DE INFORMACION TECNICA Y DOCIJ,IENTACION. INDICE DE ARTICULOS SOBRE EDUCACION Y ADIESTRAMIENTO 4.- AARC-ASOCIACION DE AGRICULTORES DEL RIO CULIACAN 5.- AGRICULTURA DE LAS AMERICAS 6.- AGRICULTURA EN EL SALVADOR 7.- AGRICULTURA TECNICA 8.- AGRICULTURA TECNICA EN MEXICO 9.- AGRICULTURAL RESEARCH 10.- AGRICULTURAL RESEARCH NORTHEASTERN REGION 11.- AGRICULTURAL RESEARCH WESTERN REGION 12.- AGRICULTURE TECHNOLOGY FOR DEVELOPING COUNTRIES 13.- AGRO-HOLANDA 14.- AGRO-INFORMACION 15.- AGRO-SINTESIS; Agricultura-Ganadería-Avicultura 16.- AGRO-TECNICO 17.- AGRONOMIA 18.- AGRONOMY JOURNAL 19.- AGRONOMY NEWS 20.- AGROTECNIA DE CUBA 21.- ANALISIS DE LA SITUACION AGRICOLA DE SINALOA 22.- AVANCES EN INVESTIGACION 23.- BIBLIOGRAFIA AGRICOLA LATINOAMERICANA 24.- BOLETIN BOLSA DE TRABAJO 25.- BOLETIN DE INFORMACION 26.- BOLETIN DEL INSTITUTO DE GEOGRAFIA Y ESTADISTICA �27.- BOLETIN DE NOTICIAS AGRO-INDUSTRIALES 28.- BOLETIN INTERNO DGEA 29.- BOLETIN MENSUAL DE ECONOMIA Y ESTADISTICA AGRICOLA 30.- BOLETIN MENSUAL DE LA DIRECCION DE ECONOMIA RURAL 31.- BOLETIN SEMANAL DGEA 32.- CIANE. SEMINARIOS TECNICOS COMARCA LAGUNERA INIA-SAG 33.- CONACYT. BOLETIN SEMINARIOS, CURSOS Y BECAS 34.- CONACYT. SERIE: ESTUDIOS 35.- CONACYT. SERIE: SERVICIOS 36.- CIVITAS 37.- COLOMBIA. INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. TEMAS DIDACTICOS 38.- COLORADO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 39.- COMERCIO EXTERIOR 40.- COMPENDIOS DE PUBLICACIONES SOBRE JUVENTUD RURAL 41.- COMUNICADO TECNICO 42.- COMUNIDAD CONACYT 43.- CONNECTICUT STATE. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 44.- CORREO DEL CAMPO 45.- CRONICA DE HOLANDA; Organo de Información para América Latina 46.- CHAPINGO ] 47.- DESARROLLO RURAL EN LAS AMERICAS 48.- DESARROLLO URBANO MUNICIPAL 49.- DOCUMENTACION E INFORMACION PARA EL DESARROLLO AGRICOLA 50.- ECONOMIA Y FINANZAS 51.- ECONOTECNIA AGRICOLA 52. - ECOS DEL CAMPO 53.- ESTACION EXPERIMENTAL REGION AGROPECUARIA PERGAMINO �54.~ ESTUDIOS DEL TERCER MUNDO 55.- EXAMEN DE LA SITUACION ECONOMICA DE MEXICO 56.- FONAIAP DIVULGA 57.- FINANZAS Y DESARROLLO 58.- GACETA AGRICOLA 59 .- GACETA DEL CENTRO DE ESTUDIOS HISTORICOS DEL AGRARISMO EN MEXICO 60.- GACETA DE PRODUCTIVIDAD 61.- GACETA INFORMATIVA 62.- GOBIERNO MEXICANO 63.- IICA EN AMERICA; Boletín sobre el Desarrollo Rural 64.- IICA INFORME ANUAL 65.- IICA SERIE: INF~RMES DE CONFERENCIAS, CURSOS Y REUNIONES 66.- INIA FOLLETO TECNICO 67.- LATINOAMERICA. LATINOAMERICANA 68.- LECTURAS DEL CEESTEM 69.- LOUISIANA RURAL ECONOMIST 70.- MATERIALES DE ENSEÑANZA EN COMUNICACIONES 71.- MATERIALES DE ENSEÑANZA PARA REFORMA AGRARIA 72.- EL MERCADO DE VALORES 73.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. BOLETIN MENSUAL DE INFORMACION ECONOMICA 74.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. COMUNIDAD INFORMATICA 75.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. INFORMACION SOBRE INFORMACION 76.- MEXICO. SECRETARIA DE PROGRAMACION Y PRESUPUESTO. INFORMACION SOBRE OCUPACION 77.- MEXICO AGRICOLA; Revista Mensual de Divulgación Agrícola, Ganadera e Industrias Derivadas 78.- MEXICO AGROPECUARIO 79.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 80.- NEW MEXICO STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT �81.- NEW YORK STATE UNIVERSITY. AGRICULTURE EXPERIMENT STATION. SPECIAL REPORT 82.- NOTICIERO INIA 83.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. RESEARCH BULLETIN 84.- OHIO AGRICULTURAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT CENTER, WOOSTER. SPECIAL CIRCULAR 85.- OHIO REPORT ON RESEARCH ANO DEVELOPMENT IN AGRICULTURE, HOME ECONOMICS, ANO NATURAL RESOURCES 86.- OKLAHOMA CURRENT FARM ECONOMICS 87.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 88.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATIONS 89.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. RESEARCH REPORT 90.- OKLAHOMA STATE UNIVERSITY. AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. TECHNICAL BULLETIN 91.- PANORAMA ECONOMICO 92.- POPULATION ANO SOCIAL DEVELOPMENT. PSD COMMUNICATION NEWSLETTER 93.- PROBLEMAS AGRICOLAS E INDUSTRIALES DE MEXICO 94.- PROGRESO; Comercio-Industria-Finanzas-Desarrollo 95.- PROGRESO RURAL 96.- PROMOCION RURAL 97.- REVISTA DE DIVULGACION AGRDPECAURIA 98.- REVISTA DEL MEXICO AGRARIO 99.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. BULLETIN 100.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. CONSOLIDATED PR 101.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. MISCELLANEOUS PUBLICATION 102.- TEXAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION. PROGRESS REPORT 103.- EL TRIMESTRE ECONOMICO 104.- U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. BIBLIOGRAPHIES ANO LITERATURE OF AGRICULTURE 105.- UNIVERSITY OF CALIFORNIA. DIVISION OF AGRICULTURAL SCIENCES, LEAFLET 106.- VIDA RURAL EN MEXICO 107.- WASHINGTON STATE UNIVERSITY. COOPERATIVE EXTENSION SERVICE. EXTENSION BULLETIN NOTA: Si desea consultar alguna de las publicaciones mencionadas favor de dirigir se a la sección de ' HEMEROTECA" en donde se encuentra un kardex en el cualse hayan registrados todos los títulos con sus respectivos volúmenes y núme ros que posee la biblioteca. - �INDICE Vol. 15 * No. 1 *Entro* 1984 Cartas. Editorial: 8 Al cierre: Nuevo auge para la ganadería lechera. 11 Men:ados: La res se dispara/El pollo vuela/La papa, excelen• te negocio/Los horticultores en buena racha/El puerco llegará a 200 pesos/Aumentan los plaguicidas/Algodón, un nego• cio disputado/Maquinaria especulativa. 15 Informe eapecial: La wnta de insumos repuntará en 1984. 20 Semillas: Mayor control estatal de la industria semillera. 26 Riego: Los sistemas de riego frenados por la burocracia. 30 Agroquímicos: Los plaguicidas subirán 30 a 40 por ciento en 1984. 34 Técnica: El trigo en surcos gana terreno. 42 Técnica: Un vivero bien llevado. 46 Cultivos: Las oleaginosas en México. 50 Tecnología: Los plásticos en la agricultura mundial. 4 7 SINTESIS GANADERA 55 58 61 66 Conteo de células somáticas. Oesparasite adecuadamente. Ganado enfermo: su trato al arribar. Agroavances: Semillas sintéticas/Nuevo insecticida natural/ Robot esquilador/Nueva arma contra las heladas. AVIACION AGRICOLA 68 Festival de la Semana de la Aviación. La horticultura, fuente de divisas. Apuntes: Sí importaremos trigo, maíz y arroz/Se reestructura la ganadería/ Fusión de Diamond Shamrock y Showa Denko/México Holstein , edición Año Dos Mil 78 1ndice de anunciantes. 72 74 PORTADA : Los nue\CS precios de ta leche vendrán a alentar indudablemente a los productores y reprPSt?"!an el inicio de !a ree"'pansión de una iradustria por varios años en decadencia (p. 8). 0-. 1,.. .,._, Fi:o, ~ l~i.:, M'- / C.-.,..,.__ l'"J./1,g,lv,,atiQE~ót,btA..,• " - - ' "'"'--1,._ Jv &t.>.ood, 11 Pw'I 1"0,Aol'- L"""'illJoN,,,_ J.MarlDMOflallar ENiQ,.!lwlotA. M.V.Z.IM.°""PLII0,.1-Ba>lf"' - C -blJ.G....,.CNt G«tn» e.mona G• cla -Dt. AORQ.llfilTlltS- l.,.,1111 - - • • n....,...I •-11 m• 113 ,,,,, tgrlc,,,IIOr-, Pll:>lluOol•de-rw, l)Oft.a,IID,,... _,k\,l10t9. 1111"~-,,._,o._otrtfh.-•dl' lr-.,"'II01, ~ . - - 1 1 1 ' ~ d i t l . t h l a t 'f 9'1 ot1~~ ........,.1.Jo.,117lpc16<, ....... t1Z..:.-n.lcwettalXO-,.,.ü"Ol.ll'~V--lO<Jla.U.S.AJ.El~CWIU200 "'"',co, - l - ' ••tr...-2dlt.l.E1"'1CW.-H•-"'••300PNMA"D~<XJ<ft0~•11,,tS.,n;11C-POfll0i,ecdll,n0..._.. ... Carr-,-,o+o;;o No.21 l!i . . . . . . . ,..,.o,u 70.'IZl,<lfl.,.. 1•0.ma-101111175 y "'""-IIICOl'IIJ'Ol 1721. --- OIIU,O IOITI>IIIAL ~ ~ MIL ,-.. .,._fCD.Go,viie,111$1 , .... ,._~d,IIP-.r. ·----·e-., --·- ...... a . - - , C.kltJ.~Cft.z.P-otW[)i-'o [..,,o,.V•..1A-. Fl-,6,, E-.nk!T_H.....,__ilra_,-strlCJO,, 1,w.....,A..,..lo r.,. __ C.cutacoón ._, t:.lllt" ■-C.,tloT- E,wqu11oW1.1t&lletibft ,,,__E_111111:1t~ -..,!l•S•n,o•n. Locualln lilh,if~ ,,.,~..._R....... Jatt,56nc:ha.Loc:uMrl - M lu"IAmlYOGoov'-.FOWó9-'1t R•r>tAn...,oG .. V-S..:.-jpl;jc!la G~"- 8ol0ÍI• Mlrln Qer9"k>C.-G•cla.Oill& 1,,1,o.n:11~.~lt,n l'ldtoOtwilll . . . ~ C..,,NS..-I M .. C ~ J. U..,o..aw, l_,. ,,_ E,.-a,,,..,_R....-,.,"""'"'°",c,,, M.Y..l.Mt,oMl,,wO,.i,a811t,t,, 9 0.,.- 1--.i NilaO. •pr-..»111_,._...._AGAQ.SINTES1S Cl:kl.Sllí1"E$1Sl'OACIHA.Sllfft$lS AV!COU.. "'l lU.SCOTA y I O t ~ a --SINT[SIS GANit.OERA y AVIACIQtf AGRICOLA. E<1,1a . . . . . tio11t, .... - - . ...n.im .. OIFIECTOAIO OE CRt.i.o0RES OE cea,. ,.._e_ .-.idollll - · • ... -cadO. . .llyco,ro.,nca.ltln. Ylll"~-•-1to.""""_'_,,_Ac;RO·SINT[SISOIIAIAEtt• .... <1aXEW'f . . .._i.,., ,_..,o,,., agrosintesis �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America JANUARY lfJ84 A winter scene at Panhandle Cattle Company. Lakeside. Nebraska. Staff photo. A/\1EPl('A!'I RFI) '\I ,\JL 4201 1-35 North Denton, TX 76201 (817) 387-3502 Managing Editor. .. Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant... ................ . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw. Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Advertising Rates Space IX 6X 12X Full Pg. $450 $400 $360 2/3 Pg. $345 $315 $290 $275 $245 $220 1/2 Pg. 1/3 Pg. $190 $170 $155 1/4 Pg. $135 $115 $100 $ 13 Col. In. $20 $17 Color: $100 per color for standard btue. yellaw ar red; $ 175 far PMS ar matched color; $300 for full color. Preferred Position (Non-Contract}: 15% of space rate. 10% discount for camera-ready ads. Artwork, halftones and color separa• tions at cost. COPY DEADLINE 1st of Month Preceding Publlcation lfC LIVESTOCK 'VlltCATIONS COUNCIL Member: O, S. BEEF BREEDS CO0NCIL Volume X X • Number J - CONTENTS Big Red Calendar. ....................................... 41 Big Red News ............................................. 18 Building Photos .......................................... 27 Executive Notes .......................................... 14 lndex to Advertisers ................................... .42 Letters ......................................................... 28 Membership Directory Supplement ...... 29-36 National Building Fund Honor Roll. ........... 15 Red Hot Deals ............................................. 37 Win a Toyota!.. ........................................... 41 GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of America at the national headquarters (4201 1-35 N., Denton, TX 76201). A non-political magazine dedicated to the promotion and improvement of brttdlng, íeeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year • $10.00; 2 years · $18.00. • Canada and Mexiro, 1 year • $15.00, 2 years • $23.00. • In ter• national Air Mail, 1 year · $23.00, 2 years · f32.00. These rates are based on Third Class Bulk mailed from Denton, Texas. Add $10.00 per year for Fírst Class. • Payable In <J.S. fund1 only. EDITORIAL ANO AOVERTISINQ POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any particular class of productor subject matter. However, we reserve lhe right to refuse publication of any material not withln the bounds of high agricultura! ethics. While we devote the utmost careto the preparation o( each advertisement, we cannot be responsi• ble for errors in ads received after the ropy deadline. Furthermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entirely the responsibility of the advertiser. No adjustment for incorrect ad copy will be considered for ads which are re<:eived after the copy deadline or which are place by telephone. ALL ADS ANO EDITORIAL COPY JIIIUST BE IN THE OFFICE BY THE flRST Of EACH JIIIONTH PRECEDING PUBLICATION • for example, any material intended for the February issue must be received by January 1. Artides or pictures from American Red Angus may be reprinted only with the permission oí the Publisher. �La revista ganadera • más importante de México CEBU ES EL ORGANO OFICIAL DE LA ASOCIACION MEXICANA DE CRIADORES DE CEBU (AMCC) Vol. 9 * Núm. 12 * Diciembre * 1983 Indice CONSEJO EDITORIAL Jorge Pangtay Tea Lic. Jorge Ellzondo G. LUIS A. Govela E. Jorge Suárez Diaz lng. Flav/o Coutlt\o Lic. Gonzalo González F. César Fernández Díaz Héctor Arboleya L6pez J. Ramón Morán Watch lng. Salomón Garcia M. Everardo Múzqulz E. lng. Manuel O. Guzmán Maza DIRECTOR Jng. Juan Feo. González lt\lgo EDITOR/ GERENTE DE PRODUCTO lng. Eduardo de la Parra JEFE DE REDACCION blEnrlque Vargas Anaya1yo REPORTEROS/ REDACTORES lng. Agr. Ignacio Espinosa de los Reyes lng. Agr. Ludwig Johannsen Cartas 3 Editorial 7 Enrique Bustos Ramirez Gabriela Carrillo Toscano Deben modernizarse los sistemas de mercadeo 10 OISERO Carlos J. Guerra Cruz Gerardo Carmona García lCuál es el futuro del Guzerat? 16 COMPOSICION Ira is García Galván El empirismo sobre la técnica 20 FOTOGRAFIA Mauro Arroyo González La ineficiencia tiene su costo 24 GRUPO EDITORIAL AAO DOS MIL, S.A. DI RECTOR GENERAL La naturaleza sugiere empadre restringido 27 Factores ambientales que dificultan una selección justa 1 31 La mosca pinta, un problema presente 35 La creación de recursos humanos, fundamental 38 Comportamiento social del ganado cebú 46 Leguminosas tropicales, una alternativa 56 Preguntas y respuestas 60 lng. Juan Feo. González lt\lgo SUBDIRECTOR GENERAL lng. Eduardo de la Parra EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabrlela Carrlllo Toscano Ignacio Espinosa de los Reyes lno. Agr. Ludwig Johannsen Mario Montat\ez EnrlQue Bustos Ram írez M.v.z. Ma. del PIiar Quilez Beltrán JEFES DE DEPARTAMENTOS Carlos J. Guerra cruz, Produccl6n/Dlseflo Leonardo Martinez Aguayo, Redacción Everardo ToY1r Hernández, Admlnlstraci6n Mariano Angulo Tostado, Clrculaclón ASISTENTES Cebunotas 62 Cl8U • publica mensualmente bajo convenio entre la Aoociación Ganadera de Criadores de Cebú Rtp(jblk:a Mexicana y Editorial Año Dos Mil, S.A. La editorial es responsable de la edición. for. n. imprasl6n, distribución y administración de esta publicación. La suscripción anual (12 númeCUllta 1.900 pesos mexicanos (al extranjero 20 dls. U.SJ . El ejemplar cuesta 200 pesos (al extr'anJero 2 dll. US.). Ejemplares atrasados a 300 pe90s. Autorizada romo correspondencia de Sagunda Por la Dirección General de Correos, ron oficio No. 21212. expediente No. 091.70/1467 ,de fe4 de marzo de 1980. """"8 DGC-N(im. 0140390, ea......,1st1ca 229351411. FICINAS EDITORIALES, ADMINISTRATIVAS y do PUBLICIDAD: lndianápolis 70 · 03810 • D.F. Tels.: 523-99-12,Circulación /523-43-76,Publicidad /523-30-07 ,Redacción/ 543-07-10. Dirección. O en la Asociación: Naranjo 10)6 Esquina Roble. Apdo . Postal 992, Tampico, Tamps. Tels. -93 y 343-51. -!!'"'WI.\EBU se imprime en offset, papel couché, tamar\o carta 121 .5 x 27 .5 cm), en los talleres de Offwt -=:. ! ..•.. u:::'-:;~ 1 ,~~ ~=::'.:-..: -~~:;::; "."._: :-: -~ .!'; :-: __::~ .. :...:.:.. _ _:_:. cia.. Mauro Arroyo González, Fotografía René Arroyo G,, Venta de SuscrlpeJones Guillermo Blleúar Marin, Clrculacl6n Gerardo Carmona García, Olsefto lraís Garcia Gatvin, Coms>oslclbn Paclro Dá"11a lsl•, Cobranzas Geo,vln1 Segura M,, Clrculaclbn J. Lidia Trejo L6pu, Dlreccl6n El Qrupo l:tlltarlal Afto DDI MH publica CHU, AQIIIO-SINTUIS, SINTESIS POR• CINA, SINTUIS AVICOLA, MI MASCOTA, ntlaterlll tll ....,._... ,01titn, anu• r101, de .....,..., y tolleterla. Adem4is ecllta cada Nffllna el ....,.,... AC RO•SINTE.$15 dll AIRI: que tt tran,mlte por x~w., sus repetid oraa. �• NUM. 54/ A~O IX P\&JCACION DEL CONSEJO NACl0ll.",L DE CIENCIA Y TECNOLOGIA • y ENERO-FEBRERO 1984 INDICE Carta de nuestros lec:torN Dhctm Gonlnl _...,,...Dor,r,guez La m6qulna del Muro. ¿...,_ del .......7 Patrick McGovem ~dl~Sodll '"-pectlvu de la computacl6n de loa próximos cinco 1111,e LeopoldoMendlYi/ Enrique Grapa s.m6-dl~ La próxima generación de computadora Mo. GUllda/upe Ruiz A.,. ---- Editar Fwldacl6n Arturo Roaenblueth: un proyecto de cleum>lotecnol6gico Gilda Ma. Bracemontes Ricardo Estrada García Jef1 di Rldocción La programación comercial y la tecnología Jef1 di lnfom11Ci6n Mensejerfa electrónica basada en mlcrocomputadoru Redactor•• Max Diaz, Juan Ludlow y Raúl Medina Mora _Edil....... La termolumlniscencie Ciencia, tecnologla y sociedad 1 Admlniatrad6n Víctor Weisskopf Guadalupe /Mndez Oittga La gravitación y la muerte de las estrellas Producción Jorge Rubtln Sánchez Casas. Carlos Sánchez C.. Deborah Dultzm -Hacyan Jaime Guerrero los ritmos biológicos Diserlo gr6fico Federico Caballero F., Arturo Atrieta G., Jorge Flores M., Jesús Magos G., Carlos Martinez A., Jesús Martlnez A., Angel Núñez S., Hugo Aréch1ga Martín Romero G., Miguel Salinas F., Jaime Téllez G., Fernando Torres R. Tlpografla Wilfredo Guzmán G. Juan R. Bárcena M., Susana Garcfa J., Ma. Juana Jurado M., Lilia Palacios F., Suscripcionta y números atrasados Emilio Morales A/ami/lo Ven11 al público lntermex, S. A. lmpl'oolón Ta/lens Gráfico, de la Nación (50 ()(X) •is.} Portada: Dibujo por computadora Foto: David Uah 57 66 73 101 Nota cientlfica 109 120 ...,_d Socorro M. de Puente 47 85 Reflexiones Arturo Rosenblueth y la filosofía de la cienc;ia Ruy Pérez Ta mayo Ernesto Testas M. Conección Benjamln Anaya U.• Juan A. Ubaldo 36 Juan Azor/n Andru Burg, Juan Mora Rubio Antonio Ontiveros O., Melitón Reyes T., 50 Juan Arturo Valeno Antonio Ortiz Manuel He,,.,., Miguel Rubio, Alfredo 5a1.,. 1% Enrique Galderbn Alzati Mauricio Fortn Luis Marctllo Bruschtein 4 129 U3 142 150 153 Contaminación por panículas atmosféricas en la ciudad de México Yolanda Falcón Descubriendo el Universo Catástrofes terrestres de ongen cósmico LII extinción de fas dinosaurios 11 Ciencia ficción Bajo la sombra de la noche Antonio Ortíz Desarrollo clentffico y tecnológico Gente y sucesos Premios Nobel 1983 Autores Notas blbllogr6flces Traducción: 1. Alme Penersson n- CIENCIA Y DESARROLLO• una publicoción bimesuol del Cono,jo Nacional y TocnoloQfa. Loo "11culoo firmados son reoponsabilidod de su auto,. Registro w, rimi1a. ~ dt ici!ud dt titulo clo la pubbción: Cloncia y Oourrollo, oro,gado por la CooráiOn Califieadora de Publicaciones y A de la 5e<:Nsla da Educlci6I, P(ibllca. Oficio Núm. 504-1114. &. 504-C· 1<1i del 18 de lebrero do 1975. Au1oritaóa como """""l)Ol1d de _,neta - · RaQlstro llZ!Mal. carac11rf1tica22!1821122. Seeu11>riu la rlPN)ducciOndoanfailoa- laluenUI. Producido por la - d e PubiCltiot1N, Oncd6n de ComunictciOn Social del Co,ajo Nlcionll da O.,cil vTecnologla, con dncci6n en Circuito Culture/, Centro Cvttural Ur.W.si~io, e.u .• 04615 Mbico, D.F. OGC--. �comercio exterior Vol. 34, núm. 1, enero de 1984 3 Empresas automovilísticas suecas en América Latina. Se describe la historia automovilística sueca como introducción al tema de las empreLa Saab-Scania y la sas de ese origen en América latina, especialmente en Perú y Brasil. Se alude en forma Volvo en Perú y Brasil breve a la evolución de la industria de automotores en toda la región latinoamericana. Kenneth Hermele luego se estudian en detalle las actividades de la Volvo en Perú y de esta misma empresa y de la Saab-Scania en Brasil. El autor analiza tanto el papel de ambas en el comercio exterior de dichos países como sus repercusiones en el empleo en Suecia. Concluye que "la internacionalización de la producción desplaza el equilibrio del poder en favor de las transnacionales'', en una acción que "puede considerarse como un arma dirigida a disciplinar y controlar a gobiernos y sindicatos." 20 39 Sección nacional La presencia suiza en la industria mexicana Peter A. Wuffli La política financiera del sector público en 1984. p. 20 ■ Recuento nacional. p. 28 ■ Mediante una muestra de 26 empresas industriales en las que participa el capital suizo y tres categorías de análisis (la distribución del poder de decisión, la identidad del ser y la identidad de la voluntad), el autor estudia las actividades características de las industrias helvéticas en México. Como variable independiente considera en su estudio la forma de la inversión, es decir, las dimensiones y calidades de la asociación entre accionistas mexicanos y suizos. Como variables auxiliares considera el tamaño de las empresas -con base en sus ventas en 1982-, el número de empleados y la rama a que pertenecen. Entre las conclusiones destaca que "la dirección local tiene un gran peso estratégico y por lo general también siente una gran identificación con el pais. Así, hay verdaderas posibilidades de control real desde el punto de vista de la política nacional. .. " 50 67 Sección latinoamericana Cuba/ Avatares recientes de la economía, p. 50 Recuento latinoamericano, p. 61 ■ ■ Informe de la integración, p. 57 ■ Marcos de referencia y opciones de politica la transformación de la industria electrónica ha sido tan radical en el último decenio 1 para el desarrollo de la industria que quizá no se hayan registrado en la historia cambios igualmente rápidos en ninguelectrónica en México. na otra industria. El autor describe algunos de los principales aspectos de esta evoluJosé Warman ción y señala los efectos en el empleo y en la modificación del comercio mundial de bienes electrónicos. También se refiere a algunas de las perspectivas hasta 1990 y apunta algunas de las lineas de política que podrían adoptarse en México para estimular el desarrollo de dicha industria. 1 �Sección internacional Documento Criterios generales de la política económica para 1984 Miguel de la Madrid Hurtado CEE/Débil recuperación y grandes desacuerdos Se reproducen fragmentos del documento " Criterio, generales de política económica para la iniciativa de la Ley de Ingresos y el proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación para 1984" enviado por el Poder Ejecuti,o a la Cámara de Diputados en noviembre de 1983. Este documento sirvió de base para la discusión, modificación y posterior aprobación de la Ley de Ingresos y el Presupuesto de Egresos de la Federa· ción para 1984. [ [ [ Documento 89 Carta de Intención con el FMI SHCP - - 193 [ Banco de México - -- - Hacia un nuevo convenio internacional del azúcar José Antonio Cerro [ Se reproduce el texto integro de la Carta de Intención que el Gobierno de México en• vió en enero al Fondo Monetario lnternao onal, una vez aprobados por el Poder Legislativo la Ley de Ingresos y el Presupuesto de Egresos de la Federación para 1984. En dicha carta se actualizan los propósitos oficiales en materia de política económica para el segundo año de instrumentación del Programa Inmediato de Reordenación Económica. . ____:__i El precio del azúcar en los mercados internacionales se caracteriza por su variabilidad. Por ejemplo, en 1968 hubo cotizaciones inferiores a 1.5 centavos de.dólar por libra de azúcar crudo y en 1974 fueron superiores a 60 centavos. La brusca disminución de estos precios en 1983 llevó a los países productores y consumidores a pensar en la conveniencia de un nuevo convenio internacional del azúcar, que sustituya al que entró en vigor en 1977, cuya vigencia total es de siete años. El autor analiza brevemente la dinámica de los mercados azucareros y el mecanismo de funcionamiento del convenio de 1977. Asimismo, como anteced~nte de las características que podría tener un nuevo convenio, expone la situación azucarera de los principales países importadores y las propuestas que han hecho la CEE y la propia Oficina lnter~acional del Azúcar. '------------------- 101 Mercados y productos Cuestiones importantes del comercio y la estabilización del azúcar en los años ochenta/ FAO 108 Bibliografía 109 · Sumario estadístico 120 Siglas y abreviaturas Obras recibidas Información sobre comercio exterior, p. 109 ■ Información financiera, p. 119 ■ Se incluyen las más empleadas en esta revista ---------------~----,--------- -------- �1 The Food and Nurrition Bulletin incorporates and continues the former PAG Bulletin of the Protein-Calorie Advisory Group of the United Nations system and is published quarterly by the United Nations University in collaboration with the United Nations ACC Sub-committee on Nutrition . The views expressed are those of the authors and not necessari1y those of the United Nations University ar the UN ACC Sub-committee on Nutrition. AII correspondence, comments, news, and notes should be addressed to: Dr. Nevin S. Scrimshaw, Editor, Food •nd Nutrition Bul/etin, The United Nations University, Cambridge Programme Office, Massachusetts lnstitute of Technology, 20-A-201, Cambridge, Ma:ssachusetts 02139, USA. AII material may be freely reproduced providing acknowledgement is given anda copy of the publication containing the reproduction is sent to the Bulletin. CONTENTS Editorial - INFOODS f; r D ' ...................................................... . Hunger, Health, and Society Nutrition lntervention and Evaluation: A Call for Reflection-in-Action - William D. Drake, Roy l. Miller, and Donald A. Schon ...................... , .. , .. , . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Hunger, Technology, and Society Preparation of Weaning Foods with High Nutrient Density Using Flour of Germinated Cereals Alexander C. Mosha and Ulf Svanberg .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ' ................. . 10 INFOODS lnternational Network of Food Data Systems (INFOODS): Report of a Small lnternational Planning Conference -William Rand and Vernon R. Young ....... , . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 User Requirements for Data Bases and Applications in Nutrition Research - Ake Bruce and Lena Bergstrom ....................................................... , . , . 24 Availability of and Needs for Reliable Analytical Methods for the Assay of Foods - D.A.T. Southgete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Use of Food Composition Data by Governments - John E. Vanderveen and Jean A.T. Pennington. . 40 Uses of Nutrient Data Bases far ldentifying Nutritional Relationships to Public Health and Nutrition Education in the United States - Ca rol T. Windham, R. Gaurth Hansen, Bonita W. Wyse, 1nd Ann W. Sorenson .... , ................................. , , . , .......•.... , . . . 46 The State of Food Composition Data: An Overview with Sorne Suggestions - Kent K. Stewart. . . . 54 The Data Required for a Food Data System - Ricardo Bressani ............ , . . . . . . . . . . . . 69 Revisad PAG Guideline PAG/UNU Guideline No. 7, 'Human Testing of Novel Foods" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . 77 lnventory of Advanced Training Programmes in Human Nutrition Science - Marylou J. Mertens , . . . . . . 81 News and Notes Report of a Workshop on lnteractions of Nutrition and Parasitic Diseases •...•..•..•... , . . . Report of a Workshop on Nutrition and the Development of the Child ......•..•...•.. , . . . New Journal. ... , ..........•........................ , , .. , . • . • . . . . . • . • . . 93 93 94 AbstrlCtl of Seltcted Current Articles in Food and Nutrition. . . . • . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . 95 ComPQlition and Plintfng of this mue of the Bu//nin was done by the lnstitute of Nutrltion of Central Amtrica and Pan1mc1 Guatemala City, Guatemala. ' @ The Unlted Natlons Unlversity, 1983 WHFNB-18/UNUP-492 ISSN 0379-5721 ISBN 92-308-0492-S Printed in Gu1tlmll1 �A PUBLICA TION OF THE INSTITUTE OF FOCO TECHNOLOGISTS TECHNOIOOY USPS-203-900 JANUARY 1984 VOLUME 38, NUMBER 1 FEATURES 40 Oevelopments in Beet and Cane Sugar Extraction-C/aire /versan and Henry G. Schwartzberg 4 7 Monitoring Flame Steritization Processes-Sherman Leonard, Katsumichí Osaki, and Julianna R. Heil 85 Use of Chitinous Polymers in Faad-Dietrich Knorr Special Report 1: INGREDIENT TECHNOLOGY 51 Title Page 54 The Food lngredients Dilemma in the Modern Marketplace-8.S. Schweigert 58 Food Fortification-Opportunities and Pitfalls-Gilben A. Leveiffe 64 Fiber as a Food lngredient-James L. Vetter 70 Colors-Key Food lngredients-Harry N. Meggos 76 Flavor lngredient Technology-Robert C. Undsay OverView: NONSTARCH POLYSACCHARIDES IN FOODS 99 101 107 114 118 Title Page lnsights into Food Carbohydrates through Fluorescence Microscopy-R.G. Fulcher, P.J. Wood, and S.H. Yiu Metabolic Aspects of Nonstarch Polysaccharides-She/don Reiser Functional Properties of Pentosans in Baked Foods-R.C. Hoseney Objective Characterization of Hydrocolloid Organoleptic Properties-John Frost, Elizabeth Farkas Hegedus, and Martin Glicksman THE IFT WORLD 4 IFT and Food Technology information 6 Editorial: Food Technology·s Evolution Continues 10 Wixom joins IFT staff; Monetary value of IFT awards increased; Bourne lectures in USSR on rheology; Korean food science soc1ety honors Min; Research needs workshop slated; Nutmeg Sect1on awards two scholarships; Regional Section news and calendar; New IFT Members DEPARTMENTS 174 Advertisers· lndex 124 Aids for Food Technologists 138 Foodservice 124 lngredients 136 Laboratory 132 Packaging 135 Plant 134 Pollution Control 162 Book Reviews 167 Classified Advertising 170 Classified Ad Order Form 168 Posftions Available 172 Professional Directory 167 Professionat Ptacement 167 Situations Wanted 28 Coming Events 28 Meetings and Conferences 33 Short Courses and Workshops 24 News Notes 24 Education 149 Food lndustry 30 Meetings 37 Washington 142 Patents 145 People 18 Public lnformation Program 175 Reader Service Card 146 Societies and Associations I I I I ~ ~ 1111~851111 fFT's 44th Annual Meeting and Food Expo wilf be hefd in Anaheim. Calif.. on June 10-13, 1984. Jmportant pubfications and deadlines are listed on p. 153. IFT's 45th Annuaf Meeting and Focd Expo wi/1 be held in Atlanta, Ga., on June 9-12, 1985. 8 Call for 1985 Sympos"9 154 Guidelines for 1985 Symposia Organizers ~. Copyright 1984 by lnstitute of Food Technologists. Ali rights reserved. FOOO TECHNOLOGY (USPS-203-900) 1s published monthly by lnstitute of Food Technologists , 221 N. laSalte Street. Suite 2120 , Ch1cago. lllinois, 60601 U.S.A. Pnnted 1n U.S.A. Second class postage paid at Ch1cago, lllinois, and additional mailing offices. Domest1c annual subscnpt1on rate: $40 (fore1gn subscnpt1ons , postage extra· see page 41. POSTMASTER: Send address chanctes to Food Technoloav 221 N La Salle St.. Suite 2120. Chicaao IL 60601 �Volumen XXXIII, No. 6-0ctubre, 1983 4 PANORAMA MUNDIAL 14 Porciones de queso procesado en rebanadas La disponibilidad de un sistema para la envoltura de queso procesado y queso fundido en porciones individuales aumenta la variedad de productos lácteos ya en existencia. 26 Helados "naturales" Como no existe una definición muy clara o legal respecto a lo que es un helado "natural," no hay una fórmula bien definida para fabricarlo. Este artículo presenta los orígenes y aplicaciones de los ingredientes comunes en los helados "naturales" de hoy en día. 32 FOLLETOS EN ESPAÑOL 36 Productos para exportación Sección especial dedicada a los diferentes equipos, ingredientes y servicios para exportación que ofrecen muchas compañías internacionales involucradas en la industria de productos lácteos. 54 INNOVACIONES La Nueva Era Glacial 56 TECNOLOGIA Y PRODUCCION Micotoxinas en quesos: su presencia y prevención. Foto de la portada cortesía de Geiger Equipment, lnc., Milwauket, Wisconsit, , E.U.A. Página 26 PERSONAL EDITORIAL ARTES GRAFICAS MARIO SCHACHER, JAN AOY, Diredor VICKI FERRARO, Subdirectora de Redacción JEANNE MISERENDINO Asistente Eddo//al Dlfectora de At1e Grar,cas GEAAY STANTON, Subdirectora de Arte Gráficas ALA KACZEAEPA, Asistente de Anes Gráficas PUBLICIDAD DAVE COULTER, Dvector de Pub//cldad PRODUCCIDN ELIZABETH ROGERS, Directo,a de PrOducc/Ón DIANE HEESCH Gerente de ProducclOn OCTUBRE 1983 Gorman PubUshlng Company O'Hare Plaza 5725 East R,ver Aoad Chicago, lílinois 60631, E.U.A Telélono: (312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INDUSTRIAS LACTEAS8 es una revista bimestral, con un número especial en mayo, publicada por Gorman Publishing Co., 5725 East River Road, Chicago, IL 60631, E.U.A., dedicada a las industrias de la leche fresca, quesos, helados. leche en polvo y productos derivados de la leche en general. Su circulación incluye las varias empresas latinoamericanas pasteurizadoras y procesadoras de leche, así como granjas lecheres, y las varias instituciones vocacionales y agencias gubernamentales anexas a estas industrias de la América latina. Se envia la revista gratuita• mente a estos lectores calificados. Otros interesados en Estados Unidos y sus Posesiones podrén suscribirse a un precio de US$15.00 por ano; en Canadá y México el precio es de U.S.$20.00 ~or afio; en todos los otros paises es de US$40.00. El ejemplar suello cuesta US$3.00. Le Guia Anual cuesta US$10.00. La revista aparece en febrero, abril, junio, agosto, octu• bre y diciembre, además de La Guia Anual publicad a en mayo. Post• master; envie cambios de dirección a; Circ. Oept., Industrias Lácteas, 5725 East River Road, Chicago, IL 60631, E.U.A. Derechos reservados 1983 por Gorman Publishing Co. Se prohibe la reproducción del contenido, sea par· c1al o total. sin previo consentimiento por escrito de Gorman Publishing Co Impresa en E.U.A., lndustnaslé:cteas es protegida por marca registrada en E.U.A. Reimpresiones disponibles a base de un impreso especial a precios razonables en cantidades de 100 o mas. Para una cotización especifica, dirijase a Peggy Petrovich, Gerente de Reimpresos. 3 �TABLE OF CONTENTS: Vol. 36, No. 6, November 1983 ARTICLES: 683 lmpacts oí Cattl• on Streambank, in North,astern Or•con by J. Boonc Kauffman, W.C. Krueger, and M. Vavra 685 Effects oí Late S.ason Cattle Grazin1 on Riparian Plant Communiti.. by J. Boone Kauffman, W.C. Krueger, and M. Vavra 691 Management Considerations to Enhance Us• oí Stock Ponds by Wat,ríowl Broods by Mark A. Rumble and Lester D. Flake 694 Effect oí Time oí s,,ding on Emer¡ence and Long-term Survival oí Cr,.ted WhHt· grass in British Columbia by Alastair McLean and Sandra J. Wikeem 700 Sod-S.eding Alfalfa into Cool-suson Gra,... and Grass•Alfalfa Mi1turn Uslng Glyphosate or Paraquat by K.P. Vogel, W.R. Kehr, and B.E. Anderson 703 Genetic Variability for Chararters Aífectin& Stand Establishment in Crested Wheatgrass by K.H . Asay and O.A. Johnson 707 Big Sagebrush Control with Tebuthiuron by C.M. Britton and F.A. Sneva 708 Efíects oí Soil Moisture on Burned and Clipped ldaho Fescue C.M. Britton. R.G. Clark. and F.A. Sne,a 711 Annual Broom,.eed [Gutierre:ia dracunculoides (DC). Black] Response to Burning and Mulch Addition by Gene To"ne and Clenton Owensby 712 Establishment of Blue Grama and Fourwing Saltbush on Coal Mine Spoils Using Saline Ground Water by Greg Weiler and Walter L. Gould 718 Baseline Elemental Concentrations for Big Sagebrush from Western U.S.A. by l.arry P. Gough and James A. Erdman 723 Water Properties of Caliche by J.T. Hennessy, R. P. Gibbens. J.M. Tromble,and M. Cardcnas 726 The lnitial Growth of Two Range Grasses on Nonfertilized and Fertilized Soils Collected from Creosottbush Communiti,. in the Southwestern United States by Jerry R. Cox. Henry A. Schreiber. and Howard L. Morton 730 Correcting for Differential Digestibility in Mícrohistolo&ical Analyses lnvolving Common Coastal Foragesofthe Pacific Northwestby David M. Leslie, Jr., Martín Vavra, Edward E. Starkey, and Ron C. Slater 733 Evaluating Management Alternatives with a Beef Production Systems Model by M.M . Kothmann and Gerald M. Smith 740 The Behaviour oí Frte-ranging Callle on an Alpine Range in Australia by H. Van Recs and G.D. Hutson 744 Effect oí Water and Nitrogen, and Grazing on Nematodes In a Short¡rass Prairie by James D. Smolik and Jerrold L. Dodd 749 Pronghorn Reactions to Winter Sheep Grazing, Plant Communities, and Topocraphy in tht Great Basin by Warren P. Clary and Donald M. Beale 753 Ditthylstilbestrol as a Temporary Chemosterilant to Control Black-tailed Prairie D01 Populations by Monte G. Garrett and William L. Franklin 757 An lndirtet Mtthod to Estlmatt tht Atrial Biomass of Small SlnclHtemmed Woody Planta by R.D. Fitzgcrald 760 Lons-term Eíí,cts of Bis Sa&tbrush Control on Vecetatlon and Soil Wat<r by David L. Sturges 766 Using Precipitation to Predict Range Herbage Production in Soulhwestem ldaho by Clayton L. Hanson, Ronald P. Morris, and Ross Wight �Publ1shed b1monthty-January, March, May. Ju!y, September November Copyright 1983 Management by the Soc1ety for Range INDIVIDUAL SUBSCRIPTION 1s by membership in the Soc1ety lor Range Management UBRAAY or other INSTITUTIONAL SUBSCAIPTIONS on a calendar year bas1s are $56.00 for the Un1ted States postpaid and S66 00 for 01her countnes, postpa1d Payment lrom outs1de the Unrted States should be rernitted 1n US dollars by mternallOnal money arder or draft on a New York bank BUSINESS COARESPONOENCE, concernrng sub· scnpl!ons. advert1smg. reprints back 1ssues. and related matlers. should be addressed to the Managing Ed1lor. 2760 West F1fth Avenue, Oenve1 Colo 80204 771 Genetk Dilferences in Resistance oí Range Grasses to the Blue¡rass Billbug, Sphtnophorus parvu/us ( Coleoptera; Curcullonidae) by K. H. Asa y, J. D. Han sen, B. AHaws. and P.O. Currie 773 Residual Elfects oí Uquld Di1nted Slud~ 00 the Quality of Broomsedgt in a Pin• Plantalion by L.S. Dunavin and M.C. Lutrick 775 Rtlationshlps oí Slte Characterimcs to Ve¡etation In Canyon Grasslands of Wtst Central ldabo and Adjacont Areu by E. W. Tisdale and Mary Bramble-BroMhl 779 Effects oí Plant Shreddlng on Nutrient Content oí Four South Tens Deor Browse Species by J.H. Everitt 782 Relationship b<tween Selected Facton and Intemal Rate oí Return from Sagrbrush Removal and Seeding Crested Wheatcrass by Ronald L. Shane, James R. Garren, and Gary S. Lucier 786 Edaphic Factors Innuendng the Control of Wyoming Big Sagebrush and Seedling Establishment oí Crested Wheatgrass by Greg J. Cluff, James A. Young, and Raymond A. Evans EDITORIAL COAAESPONOENCE concernmg manuscnpts or other ed1lonal mallers. shou!d be addressed to the Editor. 2760 West Fdth Avenue. Oenver Colo 80204 TECHNICAL NOTES !NSTRUCTIONS FOR AUTHORS appear on !he ins1de back cover ol each ,ssue 798 Total Urine Collection from Free-grazlng Heifen by M.A. Stillwell, R. Senft, and L. R. Rittenhouse THE JOURNAL OF AANGE MANAGEMENT !ISSN 0022-409X) 1s publ1shed stx times yearly lar S56 00 per year by the Soc1ety lar Range Management. 2760 West F1lth Avenue. Denver, Colo 80204 SECOND CLASS POSTAGE paid a! Denver Colo POSTMASTER: Relurn enlire journal wilh address change-AETUAN POSTAGE GUAAANTEEO-to Soc1ety for Range Managemen! 2760 West F1lth Avenue. Denver Colo 80204 793 Host Plant Ulilization by Grasshoppers (Orthopttra: acrididat) from a Sandhills Prairie by Anthony Joern 800 A Simple Sack•holding Frame by J.A. Hansmire, C.M. Britton, and S.S. Waller BOOK REVIEWS 802 Fire E<ology: United Stateund Southern Canada, by Henry A. Wright and Arthur W. Bailey; Grass Systematics(Second Edition) by Frank W. Gould and Roben B. Shaw; Multivar,ate Analysis in Community Ecology by Hugh G. Gauch. Jr.; Quantitatfre Plan, Ecology (Third Edition) by P. Greig-Smith. 805 INDEX The Journal of Range Management serves as a forum for the presentat1on and discuss,on of facts. ideas, and ph1losoph1es pertarn- mg to the study, management, and use of rangelands and their severa! resources Accordingly. all material pubhshed herein is s1gned and reflects the ind1v1dual viewsof !he authors and is not necessarily an offlc1al pos1tion of the Society Manuscripts from any source-nonmembers as well as membersare welcome and will be g1ven every cons1deration by the editors. Submissions need not be of a technical nature, but should be germane to the bread field ol range management. Editorial comment by an individual is also welcome and subject to acceptance by the editor, will be published as a .. V1ewpointn Managlng Edttor PETEA V JACKSON 111 2760 West F1flh Avenue Denver, Colo 80204 Edllor PATRICIA G. SMITH Soctety lor Range Management 2760 West F1fth Avenue Oenver, CO 80204 Book Ae.,..w Ecltor RICHARD E FRANCIS Rocky Mountain Forest and Range Experimenl Station 2205 Columbia S.E. Atbuquerque, New Mex1co 87106 ASSOCIATE EDITORS E TOM BARTLETT Dept of Range Sc1ence Colorado State Un1vers1ty Fort Collins, CO 80523 GAAY FRASIEA 2000 East Allen Road Tucson. AZ 85719 HENRY MA YLANO USDA/ARS PO BOK 1109 K1mberly. ID 83341 JOHN MENKE Depl of Agronomy and Aange Sc1ence Umvers1ty al Cal1lorn1a Oa111s, CA 95616 KIETH SEVEASON Forest Hydrotogy Laboratory Arizona State Un1vers1ty Tempe, AZ 85281 STEPHEN SHAAROW 3080 NW Princess Street Corvall1s, OR 97330 DAN UAESK Aocky Mounlain Forest and Aange EKpenment S1at1on South Oakota School of Mmes Raptd C1ty. SO 57701 PHILLIP URNESS Oept of Aange Sc1ence Utah State Un1vers11y Logan, UT 84322 STEVE WALLEA Oept ol Agronomy 347 Ke1m HaH-East Campus Lincofn, NE 68583 BRUCE WELCH Shrub Scrence Laboralory 735 N 500 E Provo. UT 84701 EARL WILLARO School al Forestry Umvers11y of Montana M1ssoula. MT 59801 KAAL WOOD Dept ol Amm,al and Aange Sc1ences Box 3·1 Las Cruces. NM 88001 �ohio report RESEARCH ANO OEVELOPMENT IN AGRICUL TURE, HOME ECONOMICS, ANO NATURAL RESOURCES Vol. 68, No. 6 November-Oecember 1983 In This lssue . • • 83 OHIO'S SHADE TREE PROJECT SEEKS WELL-ADAPTED TREES By T D Sydnor On the Cover The shoot multiply,ng culture of crabappte is be,ng examined by R Daniel Llneberger in the Department ol Horticulture Plan! T,ssue Culture Laboratory. The laboratory, located ,n Howlett Hall on the campus of The Ohio State Un1vers1ty, became fully operat,onal ,r April 1983 wIth completion of the environmental control system. The Plant T,ssue Culture Laboratory was donated by TemCole. lnc., of McClure, Ohio. TemCole had constructed and equ,pped the laboratory ,n Boynton Beach. Flonda to init,ate a tIssue culture program. In May 1980. Temcole offlcials donatedthe ent,re lab to OSU/OARDC and Lineberger and research techn1cIan Joe Takayama handled !he moving and reassembling of the structural framework, equipment, and lluorescent l,ghting supplies to the present location. The donation included more !han 1,500 square feet ol lighted shelf space, 24 linear feet of laminar flow hood area, autoclaves, microscopes, glassware. and other equipment and materials needed far plant tIssue culture. The Plant Tissue Culture Laboratory supports both teach,ng and research programs in micropropagation of horticultura! crops. Plan! cell, tissue, and organ culture are be,ng applied to the rapid clona! multiplication of ornamental, lruit, and vegetable species. Shoot tip explants of 'Halty Jolivette' cherry undergo a 500-fold multiplication in 25 weeks cultured in vitro. These shoots can be used for "microcu1tings" which can be rooted, acclimated to greenhouse conditions, and later transplanted to the field. Similar micropropagation systems have been developed for Amelanchier, flowering crabapples, apple rootstocks, and tomate cultivars. Currently, techniques are being developed far rapid release of disease resistan! clones of U/mus. This project is being conducted in cooperation with researchers at the USDA Nursery Crops Laboratory in Delaware, Ohio, in order to release superior hybrids to the nursery industry in large numbers in a short period of time. In addition to micropropagation studies, biotechnology research seeks separation of componen! genotypes of plant chimeras and the use of neutron irradiation combined with tissue culture to obtain novel plant genotypes. The Ohio Shade Tree Evaluat,on ProIect, established ,n 1966, has helped 1denllfy most valuable trees for plant,ng in spec1f1c urban s,tualions Today. the research emphasIs has sh,fted lo evaluat,on of different species lor specific charactenst,cs 85 NEW TEST FOR ANTIOXIDANTS IN FATS AND OILS By D. B Min. D T1cknor. and D Schweizer Food technolog,sts have developed a new rap1d and simple method of measunng levets ol ant,oxidants used ,n food products to minimize oxidat,on of lats and 0Ils 87 RESPONSE OF TOMATO PLANTS TO DEFOLIATION By J O Wolk. D W Kretchman, and D G Ortega Jr Because tomate planls are sub¡ect to defohallon by a number of pests and stresses, hort,cultural researchers measured the ,mpact of different degrees of defol,ation al d1fferent limes in plan! devetopment on growth and lru,t y,etd and quality. 90 TRY A YOGURT MADE FROM SOYBEANS By A Y. Chang and A. C. Peng A method ol making yogur! lrom soybeans, developed by food technologists in lhe Department of Horticulture, has yietded a high quality, flavorful product wh1ch can be consumed by persons who are allergic to dairy products 91 THE IMPACT ON WATER QUALITY OF SURFACE MINING FOR COAL By W A. Dick, J. V. Bonta, and F. Haghiri The quality of water was monitored befare, during, and atter stripmining for coal on lwo small watersheds. The study indicated that with proper mining and reclamation procedures, acceptable water quality can be maintained. 94 RESEARCH IN BRIEF 95 CHIO REPORT INDEX FOR 1983 98 RESEARCH IN BRIEF Editor: Keith H. Aemy Artiat: NeweU H. Hartrum Photographers: G1enn l Berkey and James E_ Lytle OHJO REPORT is pubhshed b1monlhly by The Ohio Sta le Universrty Oh,o Agricultura! Aesearch and Oevelopment Center, Clive W Donoho, Jr .. Director. The magazine is avaifable free of charge upon wntten request Pubhcattons ot !he OAADC are Available to all on a nond1scriminatory bas1s w1lhout regard to race, color, na11onal orig1n, sex, or religmus atlilialion. Articles herem may be repr1nted prov,dmg that no eMorsement ot a spec1hc commercial producl or firm is staled or 1mpl!ed Please cred1t the authors OH/O RE PORT. aM the Oh10 Stale Univers1tyOh10 Agricuftural Research and Developmenl Center Address alt correspondence and requests forOHfO REPORT and other publtcat1ons to fhe Ma·'mg Room, Oh10Agncullural Research and Deveropmenl Center, Wooster. Oh10 44691 Te! (2161263-3775 20 �rBII Clllfflll lndustrr Naws Burar' s Guida This month's lndustry News columns have a host of information you should know including the fact that Velsicol soon plans to add a marker to Chlordane. Speaking of traditional things in Pest Control that yo u can depend on, the magazine's annual Buyer's Guide is in this issue. Once again, it is packed with the latest information on chemicals and equipment for this industry. This is a top-notch reference guide. 1O 18 Tarmitlcldes Stalnlng on the plus sida Carpet In this month's In My Al the recent National Pest Control Associalion convention, the Environmental Protection Agency's Edwin Johnson gave a major state-of-the-industry speech in which he stated that the benefits of termiticides far outweigh the risks . Don't miss this information. 29 8 View column, NPCA's 1 George Rambo supplies the latest information on the continuing controversy of applying pesticidas on carpets and the staining that often develops . Departments__ 6 About This lssue 1Olndustry News 14 83 Classified 86 In MyView As is always the case, you will find Doug Mampe's Answers column to be one of the most complete and accurate sources of up-to-date information in the industry. His column should be mus! reading each and every month. 14 HBJ A HARCOU RT BRACE JOVANOVICH PUBUCAT10N Answers About the Cover: Now 1s the time you should be getting things into place fer the rest of the year. So check Pe st Control's 1984 Buyef s Guide and tnen get to work on the adding machme. 'WBPA .\Jll' NEW YORK: 757 Th1rd Avenue. New York, NY 10017(212 888-2958)Cheryl C Lyons • CHICAGO: 111 East Wacker Orive.Chicago, IL 60601 ¡312 ;- 938-2334JJoe LaJo,e • SU ,mE: 1333 N W Norcross, Seattle, WA 98177 (206 +363-2864) Rot>ert Mierow • HAACOURT BRACE JOVANOVICH PUB U CA TIONS: Robert L Edgell. Chairman; Aietlard Moe!ler, Pres1dent. lars Fladmark, Eitecuhve V1ee Presiden!. Arland Hirman, Treasurer; Senior V1ee Pres1dents Thomas Greney, Ezra PIOC\15. Pat O' Rourke, Group VJC& Pres1dent. Vice PresIdents; Joe Bilderbach, James Gherna, George Glenn, Harry Ramaley. PEST CONTROL(ISSN 0031-6121),s publ1shed monlhly by Harcourt Braca Jovanovieh Publlcattons. Corporate and Ed1tonal offices: 7500 Old Oak Boulevard. Cleveland, Oh10 44130. A<hertis,ng Qtf1C8S 757 Third Avenue, New York, New York 10017 and 111 East Wacker Orwe, Ch1cago, Ulinols 60601. Account1ng. Advert1sIng ProductiOn and C1rcuta11on on1ces: 1East F1rstSlr&et, Ouluth, Minoesota 55802 SubscnpllOr'l rates:oneyear $20, twoyears S30 in the Urnted States;oneyear $25, tw(I years $40 In Ganada Allothercountnes: $50per year Single copies !pre-paió onty): $2 m 1he u S elsewhere $4 SO: add S3 00 lor st11ppIng and handling pe, orde, Seconcl ctass postage paid al Ouluth. M1nnesota 55806 and addltJOnal ma111ng of!,ces Copynghl e 1984 by Harcourt Brace Jovanovteh, lnc. Afl nghls reservad. No part of thIs publ1ea1,on may be reproduced or transm1tted in any lorm or by any means, electromc or mecharuca11nclUC1Ing photocopy. recordmg or any ,nlormation storage and retrieval system. v.,thoul perm,ssIon In wnt1ng lrom thepubhsher M1crohlm cop,es ol articles are ava1!ab!e through Un,~ers1ty M,crofilm. lniernationa! 300 N Zeeb Road, Ann Arbor. M1ehigan 48106 POSTMASTER Seno add1ess char,ges 10 PEST CONTROL.PO Box 6215. Ouluth. Minnesota 55806•9915 . . JANUAR Y 1984 PEST CONTROL 3 �PHYTA ISSN 0031·9•9X VOLUME 74, NUMBER l Phytopathológ)' AN INTERNATIONAL JOURNAL CONTENTI 1-4 Acknowltd1men1 oí R••l•w•n 5-7 Aulbor's Guid• 8-25 ro, Manuscripl Preparallon Seventy-Flftb AMual Report oí lb• American Pbytopalholo1ial Sodely 25-30 Presidenlial Address: Excellence in Plant Pathology ................................................... R. E. Ford 31-32 Tbe American Phylopathological Socitty Elecled and Appointed Offlcers, Represenlallves, and Commillees for 1983-1984 33-43 Awards and Honors Program-75th Annual Meeting OBITUAAY 44 Walter Hagemeyer Burkholder, 1891-1983 ...... ' ............... ' .............. ' ... ' . R. L. Millar, W. F. Rochow, and L. J. Tyler LETTER TO THE EDITOR 45 An Addition lo lhe Obituary oí John Daniel Gilpatrick ... ... .......................... . ............ M. Weintraub TECHNIQUES 84-89 New Media for Rapid Growth oí Spirop/asma citri and Corn Stunt Spiroplasma . . . . . . . . . • . . 1.-M. Lee and R. E. Da vis 104-105 In Situ Observations of Phymatotrichum omnivorum with a Borescope Mini-Rhizotron System .. , , .. . . .. . .. . .. .. • . .. .. .. . . . .. . • . .. .. . .. .. C. M. Rush, D. R. Upchurch. and T. J. Gerik 121-126 Effects oí Microwave Oven Treatment on Microorganisms in 'Soil ..................................... R. S. Ferriss GENETICS 71-76 Determination or lhe Number oí Genes for Resistance to Maize Dwarf Mosaic Virus Strain A in Five Corn Inbred Unes . . . . . . • . . . . . . . . . • . . . . E. Rosenkranz and G. E. Scott 11 1· 113 Comparative Virulence oí Monokaryotic and Dikaryotic Stages oí Five lsolates oí Uromyc,s appendiculalus .. . ..................................... ... . J. A. Kolmer, B. J. Christ, and J. Y. Groth CYTOLOGY ANO HISTOLOGY 77-84 Alterations in Chloroplast Ultrastructure and Chlorophyll Conlent in Rust-lníected Pinto Beans al Different Stages of Disease Development .... , .••........... l. Sziráki, L. A. Mustárdy, A. Faludi-Dániel, and 2. Király (continued on inside front co,·er) PHYTAJ 74(1):1-126 ---i- ■ THE OFFICIAL JOURNAL OF THE AMERICAN PHYTOPATHOLOGICAL SOCIETY 22 ■ �(continued from front cover) DISEASE CONTROL ANO PEST MANAGEMENT 55-60 l06-1 IO Biolo1ical Control oí Meloido:yM j,,vonko wllh B«ilhu ,UMlrt111s , .. , .. . ............ , ...... , . . . . . . . G. R. Stirling Evaluallon oí TrlchodntM korrÍJtlÜ ami 1. unlanum írom New York Soils Cor Biologlcal Control oí s.fd Rol Caused by Pythium spp, ......................... . ..... Y. Hada_r, G. E. Harman, and A. G. Taylor VECTOR RELATIONS 46-49 Irrigaled Corn as A Sourco oí Barlty Ytllow Dwañ Virus and Vretor in Easttrn Washington ............. , ...... , ................... , ... , . ...... J. K. Brown, S. D. Wyatt, and D. Ha zelwood ECOLOGY ANO EPIOEMIOLOGY 65-70 Botrytis Bunch Rol oí Grapes: Innurnct oí Trtllls Typr and Canopy Microclimatt .... , .... S. D. Savage and M. A. Sall 90-94 Suppression of Conidial Germination of Helminthosporium victoriae in Soil and in Modtl Fungistatic Systtms . .. . . ...................................... .. ... L. Epstein and J. L. Lockwood 100-!03 lsolation and ldentification oí Racts oí Spha,rolhtca pt111nosa var. rosat ..••. . . ... ... . .. C. L. Bender a nd D. L. Coyier 118-121 Changes in the Susceptibility oí Developing Apple Fruit to Venturia inaequalis ..... , .. ................................................... W. F. S. Schwabe, A. L. Jones, and J. P. Jonker ETIOLOGY 50-55 ldentity oí Phytophthora lsolated from Milkweed Vine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E. Feichtenberger, G. A. Zentmyer. and J. A. Menge 114-11 8 A Simplified Procedure Cor tht Purification oí Curly Top Virus and tht lsolation oí lis Monomer and Dimer Particlts ................. . • • ... .... , . , .. R. C. Larsen and J. E. Duffus PHYSIOLOGY ANO BIOCHEMISTRY 61-64 Relation oí Tobacco Hypenensilivily to Palhoeenlclty oí Erwútit, rubr/flldem ........ , . . . . H. R. Azad and C. l. Kado 95-99 A New Straln of Soulhem lean Moalc Virus Deri,ed 11 Low Tempentures . . . . . . . . . M. H. McGovern and C. W. Kuhn �P!~.!:!!"º9,~~~~,~~. An Offlclal Journal of The American Phytopathologlcal Soclety Voluma 68, Number 2 February 1984 EDITORIAL 87 lmplcmcntation of Prcdictive Disease Control. A. L. Iones and P. D. Fisher FOCUS 88 The Latest in Plant Pathology and Nematology FEATURES COVER ( Clorkll'üt from uppu right): Cankcr on grapcf ruit tree caused by undctcrmincd spccies of Ph_rroph1hora (courtesy Frcd Crowc); cuon)·mus cro11,n gall (Agrobacterium wmefaciens} (courtesy M.C. Shurtleff); Corticium dieback of cocoa (C. salmonicolor) 89 168 (courtesy Robcrt H. Fulton); soybcan calic mosaic disease caused by alfalfa mosaic ,irus (cou rtesy Ah-aro \1. R. Alrneida). Coffee Rust in the Western Hemisphere. Eugenio Schieber and George A. Zen1myer Development of lmmunity to Bacteria! Blight of Cotton and lts lmplications for Other Diseases. L. A. Brinkerhoff. Lava/ M. Verhalen, Wi/1,am M. Johnson, Margare/ Essenberg, and Paul E. Richardson RESEARCH 95 Publlsher AAYMOND J TARLETON Pathogenic Specialization in Uromyces phaseoli in the United States and Rust Resistance in Beans. J. R. Sta,·ely 100 Resistance to Benzimidazole Fungicides of Penicillium italicum and P. digitatum lsolated from Packinghouses and Orchards in Egypt. .\f. A. EI-Goora11i, H M. EI-Kasheir, M. T. Kabee/, ami A lia A. Shoeib 103 Spread and Damage of Western X-disease of Chokecherry in Eastern Nebraska Plantings. Glenn W. Peterson 104 Assessment of Streptomyces spp. from Elms for Biological Control of Dutch Elm Disease. J. G. O'Brien, R. A. Blanchette, a11d J. B. Sutherla11d 107 Controlled Droplet Applicators for lnoculation 11 ith Plant Pathogens. J. B. Perry a11d P. H. Jl 'illiams 109 Resistance in Faba Bean ( J'iciafaha) to Bean Yellow Mosaic Virus. l. P. S. Gadh and C. C. Bemier Advertlslng Sales Manager DEBORAH W WOODARD 112 Control of Stripe Rust and Leaf Rust of Wheat with Seed Treatments and Effects of Treatments on the Host. R. Rakotondradona a11d R. F. Une !.·~ ~ 'JP✓.? 117 The American Phytopalhologlcal Soclely 3340 Pllol Knob Roed SI. Paul, MN 55121 (612)454-7250 120 General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKER Technlcal Edltors LOAAAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Editorial Aulslant SUSAN CASEY Production Manager MILES WIMEA Productlon Assl1tant MARY BETH HENDAICKSON Clrculatlon Manager LAAAY HAATMAN Disease Reaction of Diverse Sources of Lycopersicon Xa111homonas campestris pv. vesicatoria Pepper Strain Race 2. J'i11ce F. Lal\'s011 and W. L. Summers 10 "J-~l":f,v6~ Helminthosporium Spot Blotch of Switchgrass in Pennsylvania. K. E Zeicl,•rs Planl Disease/February 1984 85 �PLA'-l DISEA\f rcplaccs P/atl( D1staJr RtplUltr, pubhshcd by thc Unitcd Statcs Dcpanmcnt oí ,\griculturc from 1917 through 1979. Volumc numbeh oí PtA~ r I)1(EAH arccontinuou'i v.1th those oí Plam J)ue11rt Repor1tr. Pusr DtstASE (ISSN 0191•2917) is publi)htd monttlly by Thr American Ph)lopatholo¡ical Socicty, 3340 Pilot Knob Road, St. Paul, MS SSl21. Subscription pricc'. SS0 individual and S\00 company, librar), or institution ptt yur domcstic: forcign postagc Sl2extra per )'Car(mdudmgCanada and Mcxico). Sccond•dass poSLagc paid a1 St. Paul, M'/ USPS 522•750 POSTMAST[R:Sendaddrm chan&K to PLA'' 01sun, 3.W0 P\101 Knob R0t1d, St. Paul. \1"' ~~121. Sin&lcnirrent numben (withln 6G da)"s ofpublication): SS.SO. Pricc oí hack volumcs and separa te numbcrs on rcquc~t A1rma1I ratcs for dch,cry ouu1dc \orth Amerita quotcd on rcq11cst Claims for copics losl m domcstu:mail" must be rccc1\td v,i1hin 60 daysof thc date ar is~uc, 01hcrw1sc thc rcp\accmcnt chargc will be S8.SO. Dch\"crics o'<crscas are not guarantccd: forcign mailingsarc madc at thcsubscribcr'srisk. \o endorscmcnt of any sta1cmcn1s or claims madc m ad,.'Crtiscmcnts is assumcd by PLA"-T D1sEASE or by Thc American Phylopa1hological Socicly. \1cmbcnhip in Thc Amtrican Phytopatholocical Soc.icty: lnformation conccrning mcmbcrship in Thc American Phy1opathologic:al Soc:icty and mes may be obtained from the business oflia: of the Socic1y. Changt or address: Providc business orficc with currcnt mailing label and forwardingaddrc~s6 v.·cch prior to changc. CopJrieht~ 1984 b1 Tht American Phytopalholockal Socic1~ 3340 Pilot Knob Road St. Paul, M\ 55121 123 A Procedure to ldentify Resistance to Wheat Soilborne Mosaic in Wheat Seedlings. 11'. W Bockus and C. L. Niblert 125 lncidence of Septoria nodorum in Wheat Seed and lis Effects on Plan! Growth and Gratn Yield ..11. Babadoost and T. T. Hebert 129 Fusarium Wilt in Watermelon Cultivars Grown in a 4-Year Monoculture. D. L. Hopkins and G. W. Elmstrom 131 Comparative Responses of Selccted Cultivars of Four Annual Clover Species to Sclerotinia tri(oliorum at Different lnoculum Levels in the Field. R. G. Pratt and W. E. Knight 134 Effects of Small-Scale Aerobic Composting on Survival of Sorne Fungal Plant Pathogens. G. Y. Yuen and R. D. Raabe 137 Cross-Resistance to Four Systemic Fungicides in Metalaxyl-Resistant Strains of Phytophthora infestans and Pseudoperonospora cubensis. Yiga/ Cohen and Yair Samoucha 139 Resistance to Pseudomonas syringae pv. tomara in Wild Lycopersicon Species. Vince F. Lawson and W. L. Summers 142 Blue Lupine as a Host for Colletotrichum trifo/ii from Alfalfa and for C. fragariae from Strawberry. Ronald E. Welty 145 Compara ti ve Seedling Resistance of Pinus elliottii var. elliottii and P. el/iottii var. densa to Cronartium quercuum f. sp.fusiforme. Roger S. Webb. Roben L. Anderson. and Kenneth .\f. Portier 148 Ecological Characterist,cs of the Lentil Strain of Pea Seedborne Mosaic Virus. J. J. Goode/1 and R. O. Hampton 151 Distribution of Plant-Parasitic l\"ematodes in Putting Green Turfgrass in Washington. G. A. Chastagner and F. D. McElroy 154 Effects of Triphenylphosphite on· Bean Rust Development. G. Rusuku, P. Lepoivre, M. Meulemans, and J. Serna/ 156 Effects of Soil Solarization on Macrophomina phaseolina and Sclerotium ro/fsii. J. D. Mihail and S. M. Alcorn 159 Erratum (612)454-7!50 NEW DISEASES ANO EPIDEMICS 160 A/ternaria alternata: A New Pathogen on Stored Potatoes. S. Droby, D. Prusky, A. Dinoor, and Rivka Barkai-Golan 162 Beet Western Yellows Virus in Israel. Shlomo Marco 163 Shoot Blight of Pistachio Caused by Botrytis cinerea. H. A. Bolkan, J. M. Ogawa, and H. R. Teranishi 168 Me/oidogyne incognita on Society Garlic and lts Control. R. McSorley, R. T. Me Mi/Jan, Jr., and J. L Parrado DISEASE NOTES 167 Brief Reports of Significan! Obscrvations FUNGICIDE AND NEMATICIDE UPDATE 174 New Fungicides for Small Fruit Disease Control. Michael A. E/lis �1 1 1 1-------------.------------------. . ~o 1 ~ ~ 1 i ~ 1 • rc1rama DESARROLLO Y TECNIFICACION DE LA PORCICULTURA NACIONAL ORGANO () MUA IIIIIICJIVA A. 11. Y. L C. Presidente FRANCISCO O. BRAVO Vice Presidente JUAN MANUEL ACEVEOO Secretarlo PORCIRAMA ARO 9 VOL. IX No. 100 CONTENIDO CONCEPTOS EN LA FORMULACION DE PROGRAMAS DE ALIMENTACION PARA CERDAS GESTANTES José A. Cuarón lbarguen¡oytia . . . . . . . . . 5 • 19 SECCION AMVEC . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . 21 · 22 ► F. JAVIER GONZALEZ PAOILLA 1 Tesorero ALBERTO STEPHANO H. Vocales: CARLOS BARRARON J. JORGE LOPEZ CARLOS VALENCIA BRAVO FRANCISCO HOLGUIN Coordinador Asociaciones Regionales JUAN JOSE MAQUEDA Relaciones Pllblicas Nacionales FERNANDO ROLDAN Relaciones Pllblicas Internacionales LUIS VILLASEAOR M. Comité Cientlflco: 1 1 JORGE FLORES MENENDEZ JOSE MIGUEL DOPORTO JOSE CUARON l. JUAN JOSE MAQUEDA ANTONIO MORILLA PABLO CORREA FRANCISCO PEREZ G.,...._: DIAGNOSTICO DE GESTACION EN LA CERDA Joaquín Becerril A. Saulo Santillán . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~ ~ ~ 24 - 27 3: fT1 X INDUCCION DEL PARTO EN CERDAS CON PROSTAGLANDINA F2 Olegario García Ramirez .. .......... .- . 30 • 44 SITUACION ACTUAL DE LA PORCICULTURA EN MEXICO ANALISIS Y PERSPECTIVAS Francisco Bravo O. ASPECTOS GENERALES DE LAS ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL DF. LOS CERDOS Alberto Stephano Hornedo . . . . . . . . . . . o fT1 INMUNIDAD DE HATO EN LA GASTROENTERITIS TRANSMISIBLE DE LOS CERDOS Ar.tonio MÓrilla González Jorge López Morales . . . . . . . . . . . . . . . . ~ > z < fT1 -i fT1 ::o 45 • 52 z > ::o o(/) 53 · 59 fT1 (/) ~ > ;- 61 • 75 ~ (/) NUESTRA PORTADA: Foto: CORTESIA DE PODER GENETICO PORCINO fT1 z (") fT1 ENE 84 ::o 8 (/) VICTOI 111111 IWAUA Ce•rtli,..a., G,el.: Mo. ANTONIA E!ltNO l . Me, Toda Cornapccdenela DltW'ida a: REVISTA PORCIRAJU., S. A., Apanado Poatal No. 11-237, Mfxico, D. F. C6diao Poltal 01180. Tel. &'4-U-,,&t. Precio por Eja!lplu, S 100.00 Y. N. SUKripción Anual (12 Núrnef'OI) I 1,000.00 11.. N., pan el Edraa,. juo $30.00 U.S.D. Resialro S E.R. No. 117-72. Autori•da como Corr•pondencla de :?a. Cl&M pUr la Oir,-cd6n General de CorrN>a. Permiso Prov. de Cire. de la D.G.C., Su. S~9j (k,\ :!S.&-R3. lmpnlO en loa Tallern dr Tiposráfica Cutaftf'da }Jn01 .• s_ A. if• r, V. Sur 111 No. 2:2815, Col. Juventloo Raaaa, hlacako. IDMUNDO "HZ C. _ _ _ _ _ _...__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___, �\ Pag. 25 Pag. 10 Pag.6 ~OODV[]aJOaJ ~ Vol. 2 /No. 12 / Diciembre 30 / 1983. CPrnrnrnooorn 8:1 (lfv@;'íHJ ooCRJI8HDTIJ Indice 4 6 10 17 21 25 32 34 36 38 ----- ==--===-.. ·-·-- Editorial: iNo más cargas! l\4ercadeo: Perspectivas del mercadeo porcino en 1984. Cólera P6rcino: Alternativas de solucion. Ovulacibn en Marranas. Sanidad: Nueva vacuna contra la gastroenteritis trasmisible. Nutricibn: Recomendaciones de raciones y premezclas. Empresas: Algunas sugerencias de ahorro. Mercados: El cerdo rompe records. Abastecimiento de granos: Problema constante. Porcinotas: La fiebre porcina africana en República Dom,nicana. 0~ lng. ..kw1 flXI Gon.:iWuz lñ90 ~/R..__ 1"4 Arll- • ~ EJPinoadfl lo$ R~es lr'll)AfJIEóu.wdodell.,_,. Ecltar/0-. .. ~ = J. Mano MonUl'IGI Enrique Bu nos Rlt'nif'el ,,._ A'I _,., Carlos J. GtWrll Crul C-;wdo CarrrlOna Gire.. l.udv,,ig ~ M.V.Z. ~cs.lP1WOuiklBIIIID'án c....•c.r111o TOSOWQ Fcrtoerr.rla: 11'19- AQf Lul$ E1a,.,.,- Cionz,!tl! ~ Arroyo Gon,•1e1 SINTEUS ,OA~A- La pnm•a ,e,.1'11 necional 8"11ocait. a 11t1sf11c91' 11s ~ del porcie:ultof. Se effli• ~ mn 1 8 mil pot• a,ca¡l'lofa ..-.ilCDI vet:tl' ...... IOl lOOtll(l'IIStM. llbrontt5 yd,st,lbudOr•de in,umoa, lflJl•~dl 0'6dito ,furci0rw10tpubl1C1H,, V u r o ~ y Olilrlll'Oldl ......IIICIOl'I taf!IO ~ CIOITIQ •tr.-iseros. Uais:r,c,c:ión.....i (12 ~~9.-oi-:,,mu:101no&. cueste 100 PNJS. Autonz.SO aomo de 5'9,.lndl por II Oirecc:ibn deCot,-.conof,. cio No. 21212. apedlante No 001.70/1811, óe le.;N 17 di mevo óe 1982 C O f f ~ O-. ........ DGC.-... El....,...., 001,....,oduc..:• e•. Mh'•· .. tS#_,..c-,1 G:nl'a2.C--i«lca22U5142'1, C>flclaa&IIWW......... P'llbKdNll:lrd_..,1~70 -03:l10Mb1DD,O.F.Teh.. 52389-12. Cwcullción / 523-43-76. f>ublicdló / 523 3)-07. Rai.cci6n / 543-07 10. D•t«IOO GRI.M'O lOITORIAL AfiiO DOS MIL ....... ~ - = O.-a-1111: lnf. Jl.n Feo. Gonutal 1/ligo C:.,'°1. J. Gutrra C,w:. Proo..ui6n/Olllll'IO ...__o...i: 1.,._ ,V,.EduWOdllll'.n ..__Af91kllostdl,CW~ e...--•o-e-: --- GD•C-,•IID To.»n0 L_,,_ a.... dill,._ lllfl'C'O ~ - die lol R..,._ Ef'l"iQIM M.V:Z.... _, &wiou. v.,,_, AnlV•- R ~ E-IIUO TOdl' H■ MnOm:.MIT\lfldtl'ICJÓtl Erwqu•IIWI, R«iKr.i6n twm1ll 81rr!IQ6n, Locuci61!. .mtS'""-,l~ -- Mauro Arro-,o Goni,is. fott19"1fi1 R.-.. Arro\lO G., V9ntnóe SuJaip::10.-.. Gerwdo C : . - Gerci,, 0-..llo lnut GercHI GIMn, C~i6tl 1.8 M. Pedro Olvilil lllilt. C·IN• G«,,¡,ra s.,,, M.• C•culaci6n Gl,,ill.-mo Blilcbar Mlrin, CwculKl6n J. Lid• T.-.i L6'>s. Oncc'6n Ef'l"~au..R.-.,f,.,,Pro:luca6n R-,ii,_ OulW 8'ltri,, o.• !1 . . . -......i Ale prudtK9 _,,.,__'""'_'-AOAO-SJNTt:SIS. Cl:8U.SINTES15 POACl~A. 5¡NfESl5 AVICOlA. MI MASCOTA y lol SIN'TESIS GANADERA y AVIACION AORICOLA. &lita ~bol.R.irm.w.not.. y entreellol el DIRECTORIO OE CRIADORES DE CE8U. Ptopo,clONi ~iciOt l'!'llrcadoiecÑY co""lltCIÓYI, y p,oduc:e . . . . .~1111 ~ 1td.t AGRQ-Slf,ITESISdll AIRE• ~deXEWy-rapetdofa. ,,...101, ~'°' ,_.,... C 11112, l....W Al,o Dot 111. S.A., ~ la ,-pn,óucd6ft. M cu.6qWlr ._._ •-t• • �LA INVESTIGACION Y LA ALIMENTACION DEL FUTURO Armando Antillón Rionda* INTRODUCCION Producir alimentos para la población de nuestro país es un reto que los mexj_ canos debemos enfrentar. Según el censo de la FAO de 1981, México tiene una tasa de crecimiento agrícola alto y reservas de tierra agrícola moderadamente abundantes, ya que actualmente utiliza entre el 40 y el 70 por ciento de sus áreas cultj_ vables, por lo que existen posibilidades de lograr los incrementos necesarios. , l l 1 Por otra parte es un hecho que aún si se lograra un nivel de crecimiento cero, en los próximos años, la población estacionaria en México sería de 111 millones de habitantes, lo que constituye un 118 por ciento más que en 1970, y si di-cho nivel se alcanzara en el año 2000, la población sería de 168 millones de habi tantes o sea 229 por ciento más que en 1970. I.- La Investigación en Producción Animal en México. Los primeros trabajos sobre la investigación en producción animal en México se desarrollaron entre 1864-1916; en esa época, la investigación se dirigió fundi mentalmente a señalar la etiología, describir enfermedades, el desarrollo de vacu nas, la indicación de medidas de higiene de los alimentos y tratamientos de las enfermedades de los animales. De 1916 a la actualidad se han creado Institutos de Investigación, Escuelas y Facultades de Agronomía y Medicina Veterinaria y Zootecnia en el país que son, en su conjunto, la base del desarrollo de la investigación actual. En la actualidad, la investigación en el área de Producción Animal se lleva a cabo primordialmente por las Universidades y el Gobierno Federal a través de la SARH. Las principales áreas de Investigación están constituidas por el estudio de la salud animal, la productividad de los animales y la interrelación Salud Animal -Salud Pública, habiendo poca investigación en los aspectos sociales de la produ.s:_ ción animal. II.- Perspectivas de Incremento en la Producción de Alimentos de Origen Animal Si deseamos mantener el nivel nutricional actual del mexicano, será necesa-rio incrementar la producción de alimentos de origen animal; sin embargo, bajo la �situaci6n actual es poco probable un incremento significativo de la misma, debido a factores como la escasez de tierra, agua y energía, los sistemas sociales de te nencia de la tierra y producción, así como los sistemas de distribución de que se dispone. la capacidad de incremento en la producción de proteína de origen animal en nuestro país, dadas las limitaciones descritas, se puede dar básicamente mejorando los sistemas actuales de producción, mejorando los sistemas de tenencia de la tierra y mercadeo, la distribución de los productos y creando nuevas tecnologías. r [ Uno de los sistemas que se debe utilizar, para resolver la problemática de la producción de alimentos, es el desarrollo de la investigación científica y te~ nológica, sin embargo, para lograr una utilización eficiente de los recursos se debe contestar de manera responsable la pregunta: ¿qué debemos investigar?, bus-cando las prioridades nacionales por medio del conocimiento de la realidad nacional, de la producción animal y su problemática. Una vez que lo anterior se logre, la meta será convencer a los investigadores de que su función es desarrollar lí-neas, proyectos y programas de investigación que lleven a la solución de dicha -problemática específica. !!.- 1.- Mejoramiento de la Eficiencia de los Métodos Actuales de Producción. La eficiencia de un sistema es un punto clave en la producción de cualquier satisfactor. El incremento de la misma debe ser la meta de toda empresa productiva, siendo por lo tanto indispensable el análisis de los factores que la determinan. En grupos animales, factores tales como: la raza, la alimentación, el estado de salud, el clima, los sistemas de manejo, etc., hacen que grupos de reproductores de similar tamaño tengan diferentes niveles de productividad. Por ejemplo, en los cerdos, la utilización de tecnología genética puede elevar de manera dramática la producción, al incrementar el número de lechones por camada en uno o más, simplemente al hacer uso de los cruzamientos adecuados. El uso de estos sistemas permitiría, a manera de ejemplo, que en un grupo de 100 cerdas que producen en -forma tradicional 52,500 kgs. por ciclo, se elevara la producción a 60,000 kgs., o sea un 14 por ciento de incremento en la producción con una simple programación de cruzas. Evitar la muerte de los becerros, con sistemas adecuados de manejo al nací-miento y destete, también puede incrementar la producción de carne fácilmente, de bido a que sólo requiere la aplicación de tecnología de sobra conocida. �La producción de leche en el trópico puede ser duplicada o triplicada ya que los resultados promedio por animal son de 1 litro por día/año, por hembra. Esto último puede ser fácilmente elevado a 2 ó 3 litros por hembra con la introducción de metodologías simples, como la adecuada utilización de los forrajes, el control de las enfermedades y el suministro constante de alimento de buena calidad durante todo el año. Si se llevaran a efecto situaciones como la anteriormente señalada, tan sólo en el Estado de Veracruz se lograría un incremento de producción de más de 1,000 de litros de leche por año. Otro ejemplo, lo constituyen los novillos de engorda que tardan entre 3.5 y 4 años en llegar a pesos que oscilan entre 450-500 kgs. Algunos centros experime_!! tales de la UNAM y la SARH han demostrado que con una alimentación adecuada, a bi se de forrajes, se incluyan sistemas de rotación de pastizales, manejo óptimo en período seco, etc., y suplementación de minerales, se puede reducir dicho período a prácticamente la mitad del tiempo de la producción animal y su problemática. !!.- 2.- Sistemas de Tenencia de la Tierra, Mercadeo y Comercialización. [ El desarrollo de sistemas cooperativos o empresas estatales de producción p~ cuaria, estructuradas con sistemas que busquen el beneficio social, más que fines eminentemente lucrativos, deberán ser buscados. Esto permitiría una más eficiente producción y comercialización que llevaría a una mayor oferta de productos alimen ticios. Al mismo tiempo deben ser desarrollados sistemas eficaces de distribución de los productos, ya que en ocasiones, en ciertas zonas del país, existen excedentes de producción que en otras zonas son estrictamente necesarios. Como ejemplo, pod~ mos señalar la producción de carne de cerdo en el Bajío, se engorda con sorgo pr_Q cedente del Estado de Tamaulipas, y el producto terminado se envía para consumo humano a la Ciudad de México. !!.- 3.- Nuevas Tecnologías La limitación de las zonas ganaderas, al hacerse necesario el uso de mayores superficies dedicadas al cultivo de producción para la alimentación humana, hace necesario el desarrollo de nuevas tecnologías de producción animal. Algunas de és tas se describen a continuación: El desarrollo de sistemas integrados de producción animal en los que un mis- �mo insumo original como granos y otros productos permita la alimentación de varias especies animales, por medio del uso de los desechos de un grupo, tratados en forma adecuada, para la alimentación de otros grupos animales. Por ejemplo la utiliza ci6n de desperdicios de los cerdos en la alimentación de peces y patos. O bien, el tratamiento y uso de sus propias heces fecales para alimentar cerdos y aves. La producción pecuaria urbana, que consistirá en la utilización de las zonas de parques y jardines de las grandes ciudades para la producción, por medio del uso de especies y razas que se obtendrán especialmente para ser usadas en estas condiciones, como ejemplo podría citarse la producción de carne y leche a partir de cabras. Por otro lado se puede analizar la utilización de razas miniaturas de bovinos, de tal manera que los grandes jardines pudieran ser conservados y fertilj_ zados mediante la cría de grupos de estos animales y otras especies como ovinos y caprinos; ahorrándose de esta manera equipo y maquinaria y evitando el desperdicio de zonas que en ocasiones son las mayormente productivas ya que cuentan consistemas de riego y excelente calidad de suelos. La utilización eficiente de los desperdicios orgánicos de las grandes ciuda-des pueden a través de sistemas industriales nacionales, o sistemas de aprovecha-miento familiar, producir grandes cantidades de proteína animal de alta calidad, engordando cerdos o cuyos, animales estos últimos que se estudian actualmente en países sudaméricanos como fuente de alimento. El incremento de la eficiencia de la producción animal, a partir de forrajes, debe ser también en el futuro una prioridad, ya que el ser humano no es capaz de utilizar las celulosas y hemicelulosas directamente en su alimentación, pero los rumiantes sí lo hacen, y su capacidad de digerir este tipo de alimento los convier te en grupos animales importantes en el futuro. La acuacultura es, sin lugar a dudas, una de las fuentes de proteína de ori-gen animal que deberá ser desarrollada al máximo en los próximos años. La existencia en México de ríos, lagcs y esteros, así como un mayor conocimiento de la biolo gía de los peces y otros animales acuáticos, harán posible que en poco tiempo se tengan en nuestro país criaderos de estos animales, similares a los que actualmente se utilizan para aves de corral y cerdos. 111.- Las Prioridades en la Investigación. Estudios de la FAO señalan que la búsqueda de sistemas que mejoren los rendimientos es la meta prioritaria, sin embargo, indican al mismo tiempo la necesidad �de definir las carencias como puntos importantes. En el mismo documento se define la necesidad de creación de nueva tecnología: instrumentos y técnicas para la soluci6n de problemas locales, y la búsqueda y promoci6n de consultas entre los investigadores, agricultores y ganaderos, estudiando en forma paralela los factores que influyen en el ánimo de los productores para adaptar nuevas tecnologías, así como encontrar en las tecnologías rurales aquellas que son de valor. En México, el CONACYT señala que en cada región se debe desarrollar un modelo tecnológico que se adapte a las posibilidades ecológicas y sociales de la zona. En el mismo documento se indica la necesidad de dar prioridad al desarrollo de -las zonas áridas y trópicos húmedo, en un marco de protección ecológica. También se considera como zona prioritaria, la creación de tecnología que -aumenten la productividad de las unidades ganaderas de manejo extensivo, que inv_2. lucren el mejoramiento de los pastizales y material genético de los hatos, así c_2. mo el manejo de los mismos. La Asociación de Escuelas y Facultades de Medicina V~ terinaria de nuestro país señala la necesidad de elaborar un Plan Nacional indic~ tivo de Investigación Pecuaria que considere las distintas zonas prioritarias. IV.- Discusión. Producir alimentos para una creciente población es la meta a lograr; sus --principales fuentes de alimentación son los productos agrícolas, ganaderos y de la pesca, aunque se ha señalado por diversos investigadores que deberá evitarse en el futuro la alimentación de animales a base de cereales. Es un hecho que la alimentación del hombre, especialmente en la etapa de su desarrollo, requiere de alimentos de origen animal, como leche, carne y huevo, por lo tanto el incremento de la producción de estos productos deberá buscarse en el futuro. Una mayor eficiencia en los sistemas de producción, la creación de nuevas -tecnologías, el estudio de la problemática social de la producción animal, requi~ rende la Investigación científica y tecnológica para su solución. Esta investig~ ción debe responder a las prioridades nacionales, regionales y locales, y no ser una copia de la información generada en otros países para la solución de demandas de otros tipos de sociedad. Para lograr el objetivo de un Sistema Nacional de Investigación en produc--ción animal, se propone el desarrollo de un Plan Nacional de Investigación en Pr.2_ ducción Animal, mismo que una vez generado sea continuamente evaluado e implementado. �Se deberá crear también una Comisión Nacional que promueva la investigación hacia la búsqueda de soluciones de problemas prioritarios, que una vez detectados se deberán hacer del conocimiento de los investigadores, los que al conocerlos -propondrán, bajo una total libertad, proyectos de investigación que permitan la solución de la problemática de la producción animal. El país podra dirigir la Investigación en los cauces adecuados mediante el financiamiento prioritario de los programas de investigación propuestos. Al mismo tiempo debe obtenerse un inventario de los recursos humanos, incluyendo los temas o líneas de investigación e instrumental y equipo con que el país cuenta para la investigación pecuaria, con objeto de no duplicar esfuerzos y gastos. *) Director de la FMVZ de la ill!AM ; Fernando G. Quintana Ascencio , secretario de Planeación de la F'l,lVZ; José Manuel Berruecos Villalobos , secretario -ejecutivo del Consejo de Estudios de Posgr ado de la UNAM y SaÚl Fernández Baca , codirector del Programa FAO- Fl-lVZ y UNAM . �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronomia de la UANL. Edici6n de 50 ejaaplares Febrero de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 6 Mes de publicación Mes cuando se publicó Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 6, Febrero Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/02/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015283 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Alimentación del futuro América Latina Desarrollo Rural Investigación agropecuaria Políticas y estrategias Publicaciones periódicas