https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/229/13115/BOLETIN_HEMEROGRAFICO_[Bib._Fac._Biol.]._1984._No._9._Mayo._0002015286.ocr.pdf 261f3591315543329aeced7416ccdbbd PDF Text Text BIBLIOTECA DR. EDUARDO AGUIRRE PEQUEÑO N•g -- 111r,. 1......-~ ~ .. .. :• . ~ ~~~ 4't¡~ A&RICG\\\ UTONDMA D MAYO 1984 �D I R E C T OR I O Ing. Ramón G. Guajardo Q. DIRECTOR DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, UANL. Ing. Carlos S. Longoria G. SUB-DIRECTOR ACADEMICO B O L E T I N H E ME R O G R A F I C O Ing. Josl Luis Canta G. SUB-DIRECTOR ADMINISTRATIVO La Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, especializada en el área agrícola y campos afines, publica mensualmente su "Boletín Hemerográfico'' con el propósito de dar a conocer el material que periódicamente se recibe, ya sea por compra, donación y canje. C O.M I T E E D. I T O R I A L En cada número hemos querido darle mayor profundidad y extensión al Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño contenido, agregandole algunos artículos y resúmenes de interls para los F. A. U. A. N. L. Emma Melchor Rodríguez, Director COORDINACION GENERAL FORMACION Y REDACCION tópicos que se manejan en esta Facultad, intentando de esta manera un acer IMPRESION Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre P. camiento con nuestra comunidad. Se pretende ser un instrumento que facilite la difusión de material bibliográfico. Ya que vivimos en una búsqueda - F. A. U. A. N. L. Emma Me l chor Rodríguez Blanca E. Míreles C. y constante de información e investigación de nuevos mltodos, nuevas técni-- Depto. de Imprenta de la Fac. de Agronomía de la UANL. cas y nuevos adelantos en la ciencia y la tecnología y a pesar de las limj_ taciones económicas de estos tiempos, estamos presentes para ofrecerles -nuestra información. C O L A B O R A DO R E S Nuestro boletín consta de cinco secciones: la primera incl~ye gt1ías - Ma. de Jesús Villarreal R. de uso de la Biblioteca; la segunda resúmenes de artículos de revistas que BOLETIN HEMEROGRAFICO es una publicación mensual editada por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía de la Uni versidad Autónoma de Nuevo León. Para información dirigirse a la Biblioteca, Carretera Zuazua-Marín km. 17, Marín, N.L., Tel. 71 al 73, para correspondencia dirigirse al Apa:c tado Postal No. 358 de San Nicolás de los Garza, N.L. C.P. 66450 . • se localizan en esta Biblioteca; la tercera listas de revistas enfocadas hacia un mismo tema en particular; la cuarta incluye las tablas de conten_:i_ do de las revistas recibidas a ésta durante las fechas comprendidas en cada número del boletín publicado; y en la quinta se incluye un artículo de tema actual acorde con el momento. �INDICE PAGINA EDITORIAL 1 GUIAS PARA USO DE LA BIBLIOTECA 3 RESUMEN ES • Características de Productividad de Ganado Holstein Friesian en Control de Producción Láctea , Repercusión del Valor Nutritivo de la Dieta Sobre el Creci-miento del Borrego Pelibuey • Una Hipótesis Sobre la Presentación de Tres Defectos Hereditarios del Cerdo 5 LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE ZOOTECNIA 9 PAGINAS DE CONTENIDO. • Agricultura de las Américas • Agro-Síntesis • American Red Angus • Cebú • Ejecutivos de Finanzas • Ganadero • Industrias Lácteas • México-Holstein • Pest Control , Plant Disease • Ranchos y Fierros • Síntesis-Avícola • Síntesis-Porcina • El Surco , Veterinaria-México 11 ARTICULO • Rentabilidad de la Carne: Cría y Engorda 28 2 �BIBLIOGRAFIA SOBRE ZOOTECNIA 1.- ALGUNOS CONCEPTOS SOBRE LA INFLUENZA AVIAR. 1984 Pág. 21-22 Síntesis Avícola. Vol. 2 No. 3 2.- ANAPLASMOSIS: TRATAMIENTOS PARA UNA ENFERMEDAD ENDEMICA DE LOS VACUNOS EN -REGIONES TROPICALES. Agricultura de las Américas. Vol. 33 No. 4 1984 Pág. 8, 14-17. 3.- ANDA, PASCUAL DE. Viraje en Querétaro: Los establos se estan convirtiendo en corrales de engorda. Los ganaderos del Bajío están sustituyendo alfalfa por rye grass. Ranchos y Fierros. Vol. 3 No. 30 1983 Pág. 2324, 61-63. 4.- CERDA, ADRIAN. Producción animal lEnemiga o Aliada? Ganadero. Vol. IX No. 2 1984 Pág. 49. 5.- CRIA DE CERDOS EN EL POTRERO. Síntesis Porcina. Vol. 3 No. 3 1984 Pág. 14-17. 6.- DESECHOS: OPCION ALIMENTARIA; LOS DESECHOS PUEDEN APROVECHARSE EN LA ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES. Cebú. Vol. 10 No. 2 1984 Pág. 50-52. 7.- DESTETE vs. ANESTRO: CUANDO SE DESTETA SE PIENSA EN EL BECERRO, PERO NO HAY QUE OLVIDAR A LA MADRE. Cebú. Vol. 10 No. 1 1984 Pág. 22-24. 8.- LA FORMACION DEL HUEVO. Síntesis-Avícola. Vol. 2 No. 3 1984 Pág. 23-27. 9.- GALLEZ LOPEZ, ALBERTO. Diagnóstico de la preñez en las vacas. Ganadero. Vol. IX No. 2 1984 Pág. 50-58. 10.- GANADERIA DE PASTOREO: RENDIMIENTOS REALES. Agro-Síntesis. Vol. 15 No. 2 1984 Pág. 56-62. 11.- MANEJO DE SEMEN CONGELADO. Cebú. Vol. 10 No. 1 1984 Pág. 56-60. 12.- MEJORAMIENTO GENETICO CLAVE DE UN BUEN CRIADOR. Cebú. Vol. 10 No. 3 1984 Pág. 31-35. 13.- MONROY AYON, VICTOR. Utilización de cobre como aditivo en la industria porcina. Porcirama. Vol. IX No. 102 1984 Pág. 34-40. �14. - EL NELORE, DE LA INDIA A MEXICO. Cebú. Vol. 10 No. 4 1984 Pág. 7-16. 15.- PLANTAS FORRAJERAS Y PRODUCCION DE CARNE. Cebú. Vol. 10 No. 3 1984 Pág. 39-42. 16. - PRODUCCION DE CARNE Y LECHE EN ZONAS SEMIARIDAS. 1984 Pág . 30-41 17.- PRUEBAS DE PIRETROID~S COMO GARRAPATICIDAS. No. 4 1984 Pág. 56-62. Cebú. Vol. 10 No. 4 Agro-Síntesis. Vol . 15 - 18. - SALUD HUMANA Y CRIA DE PUERCOS. Síntesis-Porcina . Vol. 3 No. 2 1984 Pág. 26-30. 19.- UTIL HERRAMIENTA: TIPIFICACION SANGUINEA; UNA TECNICA QUE PERMITE LA IDENTIFICACION DE LOS ANIMALES CUANDO EXISTE ALGUNA DUDA. Cebú. Vol. 9 No. 10 1983 Pág . 55-57. �CARACTERISTJCAS DE PRODUCTIVIDAD DE GANADO HOLSTEIN FRIESIAN EN CONTROL DE PRODUCCION LACTEA CABELLO FRIAS, EDUARDO* y ROBERTO RUIZ DIAZ* Características de productividad de ganado Holstein Friesian en control de producción lactea. Pag. 38-43. Técnica Pecuaria en México. No. 39 1980. 65p. RESUMEN Se utilizaron los datos del programa de control de producción de ganado Holstein Friesian correspondientes al año de 1976. Los hatos en estudio tenían instalaciones adecuadas, buen manejo y alimentación, y representaron una -muestra de las explotaciones lecheras de tipo intensivo con niveles producti-vos superiores al promedio nacional. Se consideraron 59 hatos para la estimación de los siguientes parámetros; primer servicio después del parto 82 ± 0.13 días, servicios por concepción 2.11 ± 0.04, días abiertos 134 ± 2.4 e intervalo entre partos 13.52 ± 0.10 meses. Se tomaron en cuenta 71 hatos para el anf lisis de las características siguientes: producción láctea 5,456 kg ± 374, número de vacas por hato 271 ± 201.2 y desecho anual de vacas 28.0% ± 5. 7. En la eliminación de vacas se consideraron tres factores que fueron venta de va-cas para rastro 18.3% ± 0.4, venta de vacas para explotarse en otros hatos --6.6% ± 0.5 y vacas muertas 3.1% ± 0.1. El total de. eliminación anual por hato fue de 28. 0% ± O. 7. Las causas cons {aer~as en 1a vertn'?v!cás para r"'a'!:t~- fueron: problemas reproductivos 32.1% ± 0.5, baja producción 34.5% ± 0.5, en-fennedades y causas diversas 28.8% ± 0.4 y mastitis 4.5% ± 0.1. Esta información puede ser de gran valor para conocer el grado de avance y metas a seguir en México por las explotaciones de tipo intensivo de ganado Holstein Friesian . ., - Departamento de Reproduccion Animal. Instituto Nacional de Investiga-ciones Pecuarias, SARH, km. 15.S Carretera México-Toluca, México 10, D.F. ·- - """ �REPERCUSION DEL VALOR NUTRITIVO DE LA DIETA SOBRE EL CRECIMIENTO DEL BORREGO PELIBUEY* ROMANO MUÑOZ, JOSE L.** JESUS F. HERNANDEZ GAMBOA*** y ARTURO F. CASTELLA NOS RUELAS**** Repercusión del valor nutritivo de la dieta sobre el crecimiento del borrego pelibuey. Pág. 67-79. Técnica Pecuaria en México. No. 45 1983. 106p. RESUMEN Se realizaron dos experimentos con objeto de estudiar el efecto de di fe rentes consumos de energía y proteína sobre la ganancia de peso y com posición corporal d~l borrego pelibuey en crecimiento. En el primer exp~ rimento se utilizaron 48 borregos machos enteros de un peso inicial de -15.6 ± 1.85 kg. Se distribuyeron con un diseño totalmente al azar en 6 tratamientos dentro de un arreglo factorial 2x3. Los factores fueron dos niveles energéticos de consumo (0.339 y 0.222 Megajoules de energía metabolizable/kg de peso vivo que disminuyeron a medida que los animales gan~ ron peso) y tres niveles proteicos (7.2, 5.5 y 3.7 g/kg de peso vivo también en disminución en la forma mencionada). Las dietas consistieron en un alimento concentrado restringido y ensilaje de maíz a libre consumo. Los animales fueron sacrificados cuando alcanzaron 30 kg de peso y se midió su co~osición corporal. Paralelamente se sacrificó un añimal por -tratamiento al alcanzar 20 y 25 kg. En el segundo experimento se detennj_ nó la digestibilidad de las raciones utilizadas, empleando la técnica in vivo con recolección total de heces. Se emplearon 18 borregos instalados en jaulas metabólicas. Se realizaron dos períodos de muestreo de 7 días de duración cada uno. Se obtuvo una muestra de líquido ruminal de cada borrego para determinar la concentración de ácidos grasos volátiles. Se encontró una interacción entre el consumo de energía y proteína sobre la ganancia de peso de los animales. Es decir, que sólo hubo respuesta al nivel proteico suministrado en los grupos alimentados con el nivel alto de energía. Las ganancias de peso obtenidas fueron inferiores a las- observadas en otras razas. Los resultados indican que el nivel energético en la dieta fue el primer factor limitante del crecimiento del borrego pelibuey. Estos animales son más eficientes transformadores de energía - �alimenticia en peso vivo hasta antes de alcanzar 23.9 kg de peso; en ca~ bio, valorizan mejor las dietas bajas en proteínas aunque su ganancia de peso sea menor. El rendimiento en canal aquí encontrado fue muy bajo en comparación con otras razas ovinas. Se observó una tendencia a incremen tarse conforme aumentó el peso vivo de los animal es. El incremento en el nivel energético de la dieta afectó positivamente la digestibilidad de la materia seca. No se encontraron diferencias en el patrón de fer-mentación ruminal entre los tratamientos estudiados. *) Parte de la información contenida en este manuscrito fue emplea- da como Tesis de Licenciatura del primer autor, en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autóno ma de México. **) Centro Experimental Pecuario Mocochá, Instituto Nacional de In-vestigaciones Pecuarias (I NIP), Secretaría de Agricultura y Re-- cursos Hidráulicos (SARH) Apartado Postal 100, Sucursal D, Mérida, Yuc. ***) Centro Experimental Pecuario Tizimín, INIP-SARH, Apartado Postal 35, Tizimín, Yuc., 97700. ****) Coordinación Regional de Investigaciones Pecuarias, INIP-SARH, Av. Colón Núm. 205-A, Mérida, Yuc . , 97070. �UNA HIPOTESIS SOBRE LA PRESENTACION DE TRES DEFECTOS HEREDITARIOS DEL CERDO* BERRUECOS, J.M.** Una hipótesis sobre la presentación de tres defectos hereditarios del cerdo. Pág. 24-32. Porcirama. Vol. IX No. 102 1984. 52p. RESUMEN Se analizaron los datos de 23,449 lechones (2,399 camadas) en una granja comercial del Noroeste del país. Todas las camadas son producto de hentiras hibridas con sementales de registro de las razas Duroc, York shire, Hampshire y Chester White. Al obtener la frecuencia de present! ci6n de criptorquidia, hernia umbical y pseudo hennafroditas, el pareen taje esperado de hipótesis de independencia, es muy inferior a los valQ_ res observados. Se plantea la hipótesis de un gene que afecte la línea media del erorión de cerdo con diferentes manifestaciones. Esto deberá ser considerado al seleccionar pie de cría, para evitar la presentación de éstos y, posiblemente, otros defectos. *) Presentado como trabajo de ingreso a la Academia Veterinaria Mexicana, A.C. en marzo de 1977 y en la VI Reunión de la Aso ciación Latinoamericana de Proóucción Animal. La Habana, di ciembre de 1978. **) Departamento de Genética y Bioestadística. Facultad de Medícina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma..."'--ó••··-~.e..-. • de México .~xico 20, D.F. • �LISTA DE PUBLICACIONES PERIODICAS SOBRE ZOOTECNIA 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.- 11.12. - • 13. 14.15. 16 .17.18.19. - 20.21.22.23. 24.25. 26. 27 .28. 29.30. - AMERICAN VETERINARY MEDICAL ASSOCIATION. JOURNAL ANALES CIENTIFICOS ANALES DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE LEON ANIMAL BREEDING ABSTRACTS ANIMAL PRODUCTION ANIMAL RESEARCH ANO DEVELOPMENT ANNALES DE ME DE CINE VETERINAI RE ANNALES DE ZOOTECHNIE AVICULTURA EN MARCHA BASES DE LA CRIA CAPRINA BIOLOGICAL ABSTRACTS BIOLOGICAL &AGRICULTURAL INDEX BRITISH GOAT SOCIETY MONTHLY JOURNAL CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE THE CAPRICULTURIST THE CATTLEMAN CEBU CHAP INGO DAIRY GOAT JOURNAL DAIRY SCIENCE ABSTRACTS FEEDSTUFFS; THE WEEKL Y NEWSPAPER FOR AGRIBUSINESS GANADERO HERBAGE ABSTRACTS INDEX CATALOGUE OF MEDICAL ANO VETERINARY ZOOLOGY INDICE AGRICOLA DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE ·JOURNAL OF DAIRY SCIENCE JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT MEXI CO GANADERO PANAGFA �31.- PASTIZALES 32 .- RANGEMAN'S JOURNAL 33.- REVISTA CUBANA DE CIENCIA AGRICOLA 34. - 35 .36. ;- 37.38.39 .40.41.42.- REVISTA CUBANA DE CIENCIAS VETERINARIAS REVISTA MEXICANA DE PRODUCCION ANIMAL SELECCIONES DEL JOURNAL OF RANGE MANAGEMENT SINTESIS-AVICOLA SINTESIS-PORCINA SORGHUM ANO MILLETS ABSTRACTS TECNICA EN AGRICULTURA Y GANADERIA TECNICA . PECUARIA EN MEXICO TROPICAL GRASSLANDS NOTA: Si desea consultar alguna de las publicaciones mencionadas favor de dirigirse a la sección de "HEMEROTECA" en donde se encuentra un kar dex en el cual se hayan registrados todos los títulos con sus res-=pectivos volúmenes y números que posee la biblioteca- �EDITORIAL lng Agr Edmundo Porras M.. Director lng. Agr. Víctor Prieto, Redactor Técnrco Dominga S. Serra, Asistente Editorial OISEMO Y ARTE Kevin Callahan, Director John Keeling, Oisellador Gr;lfico Agricultura de las Américas ABRIL 1984 ■ Atlo 33, No. 4 CONSULTORES T.J, Cunha, Ph. O. J. Norrnan Efferson, Ph. O. Roger P. Humbert, Ph . O. Melvin E. Long, M. Se. Mee. Agr. Paul Lees, Oip. Agric., N.O.A. John E. Bowen, Ph. O. l. A. Schipper, Ph. O., MVZ. ADMINISTRACION R. J. Hancock, Presidente John Wickersham, Gerente General Ron Wall, Gerente de Ventas Jane Brooksher, Gerente de Promoción Susan Birnbaum, Coordinadora de ProroociOn Ooe Unger, Gerente de Anuncios Nancy Hupp, Pluducción de Anuncios (AMtlúll ... tdllca, M lmlll II AdnrUun) CIRCULACION John C. Arnst, Director Evelyn Rogers, Gerente J\BP W'BPA Miembro de American Business Press Miembro de Business Publication Audlt ol Circulation fNFOAMACION OE SU8SCRIPCJON; Atncllán de las ...... (USPS 041-510) se edita especillmente pan IDdo IQl.lél que esté vinculado-directa o indirecta'Mnlt- con todos los aspectos de la industrlil a~ll&l'li, tanto en el campo como en el comercio. St distribuye tn!>i1in entre bancos o tijas agrarias; lunCIDnn)S de gobierno; tllbtioill:as; uniYlrsidadllS 'f escuelas agrfcolas; ingenieros agr6nanos, v-eterirwios y fitot6cnico!. Para lallicantes, aglllltS y clstribuidores de ITllqtlNril ., abastecimiento agricolH. Pf!ECIOS 0E SUBSCRtPCION PARA LOS PAISES DE HABU.ESflAiOL\: tndólamdlE.U.A. 1 al'lo$8 .00; 2' lftos S13.IIQ y 3 aftos 118.00 Pn los Estados Unldos di Norttameru $20.00 por un ano y para lodos les demb del 111111G 126.00 nas. e«reo a6reo 09clDnat, W1fl ddonll de US$3S por a.'IO. Prtcio por lljlmplar en C161am: $2 .00 por número actual y $4.00 por numero atrasado. No se olrecefl ejemplarts di mu de tres aftol de antigüedad. FOTOCOPIAS: ln1erttc Publishtng Corp allhlrlza la reprodutclOn p,1ra uso iRlemo o bi~ecano de aoul!llos que se 111Cuentren rtgiStrados en 11Copynglll Cl!!arance Center (CCC) y sawnentc prlMO paoo !lirectamente a CCC de la suma ele dos dólaras E.U.A. (USS2 00) por articulo. La dn::ci6n as CCC, 21 Con9ress Street Salam, Massachvsstns 01970, E U ae A Para 01ros Hpos de rtprOdUccl6n flaf" soHcttud II Gfnnte General John WltlttBham, en La tlireccióft de lntertec ISSH 0002-1350 12 00 + 0.00 T-. 42-.4151. AllwnKIHNTERTEC Ol.Ptt lnscnta como COii J di di segunda Cla en la Adminlllrll:III ..... • CllrrlOs de Mmc:o, O F., bajo el Nin. 21729. 11 b . de 1959 SIC8N dm ¡mSlgl pald • ~ MISSIOn. KS Aew.- llenlwl ~ PIIIIICalSI por PvDNshec: --. e®)) .,..,_,._ l MI ENJEC l'UIUSltllll COIIP. P.O. . . 12111 11212,E.U.A. •E.U.A. Página 8 Página 10 6 011lnflclanln Utiles productos químicos que previenen muchas enfermedades 22 Plantas mor1ltles Un acopio sucinto de plantas conocidas por su efecto venenoso para el ganado en las praderas americanas 8 An1pla1mosls Tratamientos para una enfermedad endémica de los vacunos en regiones tropicales 10 lmportackln de ginado Si viene usted de compras ... Consejos para que su importación de animales desde los E.U.A. sea satisfactoria y provechosa 30 Probi6ttcDS Microorganismos benéficos restauran equilibrio en el tubo digestivo 33 Nuevos productos 34 Indice de anunciant11 20 Sarcoclstosls El perro ¿fiel ayuda o transmisor de enlermedad? Ello depende de sus precauciones al alimentarlo En este numtnl. Nuestra portada muestra la cara del mas hel amigo pero Que también puede ser vector en potencia de la enfermedad llamada sarcocistosis de los vacunos (pagina 20). Otros articules relacionados con la salud animal , tema tradicional del mes de aOnl. tratan de enfermedades corno la a'laplasmosis {p. 8), de los desinfectantes (p. 6), de las plantas tóxicas (p. 22) y de cienas reglas ·que hay que considerar al importar ganado desde los Estados Unidos (p. 10). En la p. 30 comienza un tema qut cobra actualidad . sot>re los productos "probiólicos". {Fo!D rJe II ponadl, "Joey" por Manin E. Porras). Apabrl dlll1b6rtta- (USPS 041-510) Secood class posage ~ al sna.wnet M1ss1011. KS Pos!master· fn case o1 ,ildress ctlange pluse rei:urn to lntlf1tt Publishmg Corp .. P.O. Box 12936. Oww1md Park. KanYS66212 t..ldblllN__...: Otorgada en Oficio No. 694. Ex¡). CPRL '59. 3 de Sephemn 1959. oficiN ele Public.aciDnH y Revistas Mustrldas. Sril de Educaci6n l'ublie.a. ,-,.. ~UTIIIO ftdtral, Mtxico. DeredloS de Autor fteglstrldos, a.,te la Oi1'9CCl6n General de Secrt!ari.l oe Educaci61'1 Pública. lnscnp !119- 75. libro 11 , Fofl¡s 619. ltdeOctubrt 1975. IIMloco. O F.. M6xico Agñcultura de In AINricas. Marca Corntrcii! ' lndustnal R!91Slrild.1 C1f1ifado No 73723. Mlllislerto de Otwrollo Econdmtco CMsióll di Propiedad ll'ldUstrl,I , Rtpül'IIC.I de catombla "Copyright 19M, INTEATEC PUBLISl'ING COAP. AII Alghls Reserved. ,brll 19&4 AGRICULTURA de /aa AMER/CAS 3 �INDICE Vol. 15* No. 4* Abril* 1984 4 Cartas: 9 Editorial: 10 Al cierre: Aumentará el contrabando de plaguicidas. 12 Mercados: Está sobrando leche/La cebolla, negocio redon• do/Los fertilizantes siguen subsidiados/El algodón debe subir/Una balanza desbalanceada. 14 VIII Seminario: Exportar, único camino para México. 19 Cultivos: Soya, cultivo con ángel. 25 Cultivos: Desarrollemos los cultivos tropicales. 34 Tecnología: Continúa la tendencia al gigantismo. 36 Agroavances: Brócolis y repollos contra el cáncer/lQué tan sedientas son las papas?/Nuevo manual sobre manejo de ranchos. 42 Tecnología: una granja totalmente computada. 44 Tecnología: Estibas de pasto bajo plástico. 49 Pecuaria: No hay ganado, ni suficiente consumo. 52 Tecnología: Nueva procesadora de hortalizas. 54 Tecnología: Control de malezas en huertos frutales. SINTESIS GANADERA 56 Sanidad animal: Pruebas de piretroides como garrapaticidas. 63 Excreta de cerdo, fuente de alimento. AVIACION AGRICOLA 68 72 Los aviones en la agricultura mundial. Evaluación de técnicas de aplicación. 74 Apuntes: Nutrición animal la miga o aliada? Noticias de empresas y personal/Mezoro cumple 50 años/Campesinos víctimas de la imprudencia/Se creará cuenca lechera en Nuevo León/Más vacas lecheras a Puebla. .......... ._, ....... .-:1o~•1a1--e. - ---,~ --· C#aJ.~Crvl ~~Car-.0.CIII IIIQ.,,.. Edlsdodllla,._. lng./111(1.Ludwif~ ,l Mirlo UontatlR M.V.Z. Ma.1191,_. Qu"'19'tb1n .b16Gca-OlaMG6<Ta AldoCJr1i'Ul,A""-do Enr1QwVa;111NWV9 lrellQercleGI... E~l!llmcllR.mW. ....-o ArrflVOGondtla ~__,,....en.;a ...... ,13mlagrlrullofw,t.dwm,~0.-.PCll"l'lcul-.M .. nortt. ~ k l • oe III ti """..,¡.,o. LI ·- :w.-u ........ ~ "'6:tlc:IOI ~ d!Artbur.lDfw de ~ y proc..tora d e ~ ""1,,co y ..,.lpo;i6n ..... ,12,...._1.IKl).-.---w--;.u20dlt.U.S.A.I.El . . . . . aatt200s-ialaln~Zlh.l.Ej,1rnp61ra.,._. -....... ----------- -•'1Xl~.t.ulorirlds-m1U4L,di,a:ladeS!v,indaC-p0rll[)lnr:clOna.-lfdeOlfr-.,c:onofldoNo.211S,eo;¡adilr\,-ND.C81.10/ 125,dtltdla 14dt!WD)de lffiynan-dlconm,11728. ....... ,__Gonilk,_ .... ,..~ 0-,-Clnalll-- .__. 111.V.Z._.., .... OI . . . . . . ....... _____ GIIWO lDtTOflW. AIIO D0I Mil - Carlo-.J. GilM<ICNl,~i..'lo LIIOtlS!io ~ínaz ,..,,,,_ R--=cl6n E___,T-~.Adr,,t,M¡W6,1 .,_.__, ~ T09Cldo, C ~ MllllaÑJOVOGonnllli,Foqqfía Rent //llrdtO G,, V - de S....-ipdora CararúDC.-Gal'cill,Oililfto .ic.~01-.G6roa.Dlllllo .... ll~ilc..t.r>.CQIT'CICllicl6lll.8.M. Erw...,_Nsl.~ G..,..,.-..,. M .. Clrcultd6fl Guilllrmo ~ Mir In, Circulldóft J. lidia TNja U.C-,, ()ncd6,t ...- Hia-"'81~,LIICUdllt, Jolt9'<,da,l,-i6A ~ ...,..Gcmy,~ ~~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ._,___,,,.,.,..._NlFIOOIITEStS.CE9U,llflfTESISl'OIICfNA.SINTESISAVICOLA.MlWA!ICOTA YM .............. IQffEIISQMADEIIAyAl/tM:O.AGftlCOLA.Edl9.,._bo611_,_.,_iol._..,..,.Oll'IEC· 1'0111> DE CAIAIDOflfS 0E CflU.~~dl-llM::.e..aKi-1111 / ~ , Y ~..,....._llll~-l-.1W ~-AIM•--•XEWy-~ ...........................................,._ agro-sintesis �American Red Angus The Official Publication of the Red Angus Association of America APRIL 1984 Red Baldy calves at the Warren Pri• da\ Ranch in Willowdale. Oregon. AMERICAN RED ANGUS 4201 1.35 North Dentan, TX 76201 (817) 387-3502 - CONTENTS Big Red Calendar .............................................. 32 Managing Editor ... Susan McGuire Advertising Coordinator .............. . Deb Hernandez Production Assistant.. ................. . Lisa Schrimpshere Accounting ......... Betty Grimshaw. Sharon Hardin Circulation .............. Nellyne Heath Advertising Rates Space Full Pg. 2 3 Pg. 1/2 Pg. 1/3 Pg. 114 Pg. Col. In. IX 6X 12X $450 $345 $275 $190 $135 $20 $400 $315 $245 $170 $115 $17 $360 $290 $220 $155 $100 $ 13 Color: S l 00 per color far standard b!ue. yel!ow or red: S 175 far PMS or matched color; S300 far full color. Preferred Position (Non-Contract): l 5% of space rate. 10% discount for camera-ready ads. A.rtwork. halftones and color separations at cost. COPY DEADLINE 1st oí Month Preceding Publication LEC LIVESTOCK PUBLICA TIONS COUNClL Member: U. S. BEEF BREEDS COUNCIL Volume XX• Number 4 Big Red News ................................................... 16 Executive Notes ................................................ 1O lndex to Advertisers ......................................... 34 Junior Scholarships Announcement. ............... 21 National Building Fund Honor Roll.. ................ 20 Profile: Taking a Chance on Red Angus .......... 13 Red Angus Association General Store ............. 22 Welcome New Members ................................... 24 GENERAL INFORMATION: Published each month by the Red Angus Association of America at the nation1tl headquarters (420 l 1-35 N., Denten, TX 76201 ). A non-political magazine dedicated to the promotion and improvement of breeding, feeding and marketing Red Angus cattle. Subscription rate: U.S., 1 year. $10.00: 2 years • $18.00. • Canada 1md Mexico, 1 year • $15.00, 2 years • $23.00. • lnternational Air Mail, 1 year • $23.00, 2 years - $32.00. These rates 0:re based on Third Class Bulk mailed from Denten. Texas. Add $ 10.00 per year fer First Class. •Payablc In U.S. funds only. EDITORIAL ANO ADVERTISING POLICY: Advertising and editorial columns are not limited to any particular class oí productor subject matter. However, we reserve the right to refuse publication of any material not within the bounds of high agricultura! ethics. While we devote the utmost careto the preparation of each advertisement, we cannot be responsible fer errors in ads received after the copy dead!ine. Furthermore, the accuracy and content of copy received over the telephone is entire!y the responsibility of the advertiser. No adjustment for incorrect ad copy will be considered for ads which are received after the copy deadline or which are placl! by telephone. ALL ADS AND EDITORIAL COPY MUST BE IN THE OFFICE BY THE FIRST OF EACH MONTH PRECEDING PUBLICATJON - fer example, any material intended far the February issue must be received by January 1. Articles or pictures from American Red Angus may be reprinted only 1rnh the perm ission of the Publisher. �1)0 CONSEJO EOITORtAL JesCa, Qulntanllla Jáureg1..: Rey~ García Ul'I Vol. 10 Vtctortco ValfHs C..nova etem.nte Mattret GUlchard lng. Arturo ÜIHr ISuJaldar Arq. Miguel 8oKh L6pez de U.rgo * No. 4 * Abril * 1984 Francisco Reve,o Femffldu M. V,Z. Rodolfo VAtlilel\or Vú.Quu JlUn Rlm6n W. lng. Juan Qarcll: 5'nchez Mor'" o.-· - 1J . Roff Abrah&mllOn Nltlan ¡.,._ Manuel Dr. AJt11ndro Pollneo Jalme PORTADA: Rancho La Pe~a Reaparición de una ganadería. Ejemplares que serán exhibidos en la XX I Exposic ión Nacional de Ganado Cebú del 2 al 10 de juno, en Veracruz. Ver. Informes: Hermanos Monroy. Tels. Tuxpan {91-783) 4-20-16. México , D.F. (9 1-5) DIRECTOR fn,. Juan Feo. Gonr.ltez lftllo 548-21-82. 548-11-14. 548-10-87. EDITORIAL: FUNCION CLAVE DENTRO DEL MERCADO 2 CARTAS l EOITOR/QERENTE DE PRODUCTO lnt- Eduardo d• ll Ama E. EDITOR ASISTENTE EL NELORE, DE LA INDIA A MEXICO lng. Agr. JOfll Rlcaud v. 7 Historia de una raza que Promete lograr gran lmp0rtancla en nuestro JEFE DE REDACCION l.80Nirdo Mart{nez Aguayo País en fecha no lejana. INOOBRASIL, RAZA CODICIADA 11 Una raza creada en Brasll, q ue en ciertos aspect01 ha sido superada en Mi:xlco. CONTINUARA LA CAMPAIQA CONTRA LA GARRAPATA RE90RTER0S/RE0ACTORES lng. A4r. 19"KIO EN>lnou. de los 22 Los compromisos contrafdos por nuestro p1ls lo obligan a mantener esta campana hasta fines de 1991. MERCADOS : EL BOVINO AL ALZA Sltuacl6n del mercado del bovino en el últimos mes. OPINION: EL CEBU HA PROVOCADO UNA REVOLUCIONEN NUESTRA GANAD E RIA Enrique Vargas Anaya 21 J- DISEAO Cutos J. Guerra Cruz Genrdo CarmON G.arc(a Qpe. Cuarte Gómez 29 un vistazo al Importante papel que desemi-na est a especie bovln1 en ta ganadería n1clonaL PRODUCCION DE CARNE Y LECHE EN ZONAS. SEMIARIOAS U raza Red Sindhl, es ideal para las zonas hostiles, debido a su Reyes lng. A.gr. Ludwig JohannNft lng. Luis EsQuer Gonülaz M. V.z. MI. del PIiar Qunez Beltnln COMPOSICION lr1ls Qarc{a Gelván 30 FOTOGAAFIA Mauro Anoyo GonúJez gran rust icidad. QRUPO EDITORIAL AAO 00$ MIL, S.A. EL REGISTRO, CATALIZADOR DEL PROGRESO 42 El registro es una herramienta fundamental para el mejoramiento DIRECTOR QENEAAL lng. Juan Feo. GonUlez UUgo de las razas. MONTA NATURAL VS INSEMINACION ARTIFICIAL 46 SUBDIRECTOR QENERAL lng. Eduardo dt 11 Pam E. Argumentos para reflexionar acerca del uso de la Inseminación 1rti1Jclal. MtDIANTE LA TECNICA HACIA EL PROGRESO EJECUTIVOS DE CUENTAS Gabrltla Clrrlllo TOSC1no lng. lgnaclo Espinosa de los Reyes lng. Luctwlg JOl'lannHn lng. Luis EsQuer Gonz.íltlz Mario Montlf'tez: Enrique Bustos 50 Entrevi sta con un destacado ganadero guatemalteco de abierta mentalidad Progresista. RENTABILIDAD DE LA CARNE: CRIA Y ENGORDA 55 Breve analisls que al respecto realiza un connotado ganadero y fln1nciero. REMEMBRANZAS JEl'ES DE DEPARTAMENTOS Cutos J . Guerra Cruz. Producel6n/Dlsaf'to Leonardo Mlrtlnez Aguayo, Rlld.c:cl6n Evar1rdo To.ar Hem4índez, Administración Mirlano An,ulo Tostado, Clrculaclón 12 Un resumen de IH actividades cebulstas hace diez anos . XXII SEMANA DEL GANADERO EN GUATEMALA 16 CEBUNOTAS 70 ASISTENTES Mauro Arroyo Gonúlez, Fot09raf{a R""' Arroyo G .. SUscñpclones Gu1111rmo BalcáZar Clrcu11c16n Geranto Clrmona Gu-cia. Dt•no Notas de Interés Para los ganaderos . 1 C!IIU ., pubflcll mo, 11 :s,te bajo a,nwnlo entre la As:>clllción Ganadera de Crlodon!s ¡le Cebú en la R~Uca MnDlla., Edlwlol Allo Dos MIi. S.A. L1 editorial es n,sponoablede la edición, far. moc16n, improsl(>n, dlolrlbud6,, y ldmlnlstrac:IOn de esta publicación. Lo su,aJpcjón anual (12 números) cuorta 1 .900 _ . _...,.. (al extranjero 20 dls. U.S.l. El ejemplar cuorta 200 pesos (al extrenjoro 2 dlL U.S.). [lir:ols:s ..n.dos • ~ pe,os. Autorizada a,mo C<lfflllPOndencil de Segunda C..., par lo D"-'6nGalllal•Comios,conoflcio No. 21212,oxi:-!-No. CJl1.70/1467,def9. chll24demanodet-......_DGC.-... o14G310.ea : u 221111411. '"OIIINISTWATIVAI., • l'UIILICIDAD: lndianlpoils 70 • 03810 M6xlco. D.F. Tala.: !ID-512.Clrailaci6n / 52~76, Publicldad/ 523-30-07. Radacci6n/ 543-07-10, Dirección. O en II Aa:111:1611,.Nnnjo 1006 E,qulna Roble. Apdo. Postal 992. Tompico, Tamps. Tell. 341-93 y 34361. o,ICINAI ••e rlo'. cnu • • lnlprtine • olllit. pape¡ couchol. cana 121.5 x27.5 an).on los talleres de EditoAbeil. S.A. Arrlerol84. Col. Sta. l11bef. 1,-1opa, México 13, D.F. Tel.: 582-83-88. ,..,,n, JON Ope. Ouarte Gómer, Dt•no Ira is Garcla O.lvin, ComP0&1C16n 1.8.M. Aldo Ort191 Ah-anido, Ventas Publlcldad Javl• Godoy, Cobranza Geoftlna Segura M.. Qrcu1K.16n J. Udt1 T,.¡o Lbpu, Dlrteel6n El Grupo Eclltariol Afio Daa ,_ publa, AGRO&INTESIS, CEBU, SINTESIS PORCINA. SINTHIS AVICOLA. 1111 IIIAICO'fA. EXPRES ON, IIIEXICO HOLSTEIN, w•••iw • tf "trNDI. ,....._ • ...._ • cec:;:owww y fo ' 1....,,._ ~---cada• tr-• • -•-lalllpú- 11 - - AGRO-SINTESIS . . AlRE • XEW y - - - �; '·' Sumario Las importaciones y el control de cambio 20 Lic. Héctor Vázquez Tercero Como continuación y actualización de su artículo Orientación de la pa/ltica en impof!ación de manufacturas, publicado en el número de diciembre de 1983 de Ejecutivos de Finanzas, el Lic. Héctor Vázquez Tercero, director general de Controles de Productos Industriales al Comercio Exterior {SECO FIN). habla de la razón de ser de algunas normas, y su estructura, que han contribuido ya a la reducción de importaciones y a la nivelación de nuestra balanza comercial. Asimismo, expone las perspectivas del comercio exterior del país para 1984. Mexicanidad y civismo frente a los retos del futuro 26 Dr. Antonio Carrillo Flores Ejecutivos de Finanzas se siente muy honrada en incluir en sus páginas las palabras que el Dr. Antonio Carrillo Flores, Embajador Emérito de México, pronunciara durante la sesión-comida que cerró los trabajos de la XI Convención Nacional del IMEF, celebrada en Guadalajara en noviembre pasado. Por la trayectoria personal, profesional y social del autor, nos hemos permitido transcribir, en forma íntegra, el texto de su discurso, el cual encierra un mensaje trascendente no sólo para el Instituto y sus asociados, y para los amables lectores de esta publicación, sino --creemos- para todos los que vivimos en este país y lo queremos ver grande, sólido y en franco desarrollo. Imposibilidad de ajustar el costo de las acciones en la liquidación o reducción de capital 36 C.P. Alberto Montiel Castellanos El tema de este trabajo presenta una gama muy variada de problemas cuyo planteamiento y solución expone con mucha acuciosidad el C.P. Alberto Montiel Castellanos. El autor recorre en su artículo las circunstancias ante las cuales se puede encontrar, y la reglamentación que sirve de base a, una decisión con respecto al gravamen impositivo de acciones al liquidar o reducir el capital de una empresa. 1 �Los estándares en la informática financiera 40 C.P. José Antonio Hernández R. El C.P. José Antonio Hernández Ramírez dice en su artículo que hablar de la informática financiera es hacer referencia a una de las disciplinas más antiguas que se puede encontrar con respecto a la razón de ser de la información y de los reportes. Por ella, se ha dado una transformación altamente significativa en cuanto a los medios para obtener dicha información y reportes, y se ha logrado conseguir óptimos resultados. El financiamiento internacional en el Comercio Exterior 48 Lic. Alfredo Phillips Olmedo Una de las áreas económicas clave para que el pa is alcance el nivel de repunte y continúe de ahí hacia su crecimiento y desarrollo es el área de la exportación. Exportar es principal prioridad, y ello sólo se logra con alta producción de bienes en calidad y precio competitivos en los mercados internacionales. México necesita crear vínculos comerciales duraderos con el exterior, generar divisas, estar en posición de importar lo necesario para la producción. Los planes que se aboquen en este sentido y demuestren su factibilidad van a encontrar financiamiento en el exterior, cuando el interno no sea suficiente. AGENDA ECONOMICA- Perspectivas de la economía mexicana para SECCION BURSATIL- 1984 4 Comportamiento del papel comercial durante 1983 SECCION-DE INVESTIGACION- La técnica del insumo-producto 12 56 EJECUTIVOS EN LA NOTICIA ABRIL , 1984 3 �GANADERO CONTENJDO Org¡¡r,o de inform.ición ¡I Servicio de 11 G.1n.1dcrÍ;¡ Mazo/Abr~ 84 REDACCION Y ADMINISTRACION Zaragoza 11, San Juan Tcpcpan 16020 México 23, D.F. Tels.: 676-05-15 y 676-04-72 DIRECTqR L: , . Jorge Rubén Ocampo ASESOR DE LA DIRECCION M.V.'Z. Strgio Luna Lic. Andrés Lambert ,\5ESORES TECNICOS Profr. Abrah<1.rn Agraz García M.V.Z. Juan fernán dez Rojas M.V.Z. Felipe Flores Romero Dr. Eduardo Christensen M.V.Z. Armando Gómez Sánchez lng. Joel Velazco Malina DIRECTOR DE INFORMACION Francisco Avilés COLABORADORES ESPECIALES Lic. José Cárdenas Jesús Mier • Javier Aragonés Ma. Luisa González Rodríguez RELACIONES PUBLICAS Gerente: Carmen Somorrostro Lic . Ma. Isabel Magallón F uster PUBLICIDAD Connie Castañón FOTOGRAFIA Prlnclpe Navajo, Campeón Joven de la raza Gyr, en la XIX Exposición Nacional de Ganado Cebú, Monterrey '82, propiedad del rancho El Rosario. Este ejemplar será vendido al mejor postor durante la 1Subasta Selecta de Ganado Gyr que se llevará a cabo el domingo 3 de junio, en Veracruz, Ver. Foto: J. Rubén Ocampo Trujillo. Vicente Guijosa Gabriel Cobián ADMINISTRACION Gerente: Eva Guijosa PUBLICIDAD Y SUSCRIPCION~S México: Zaragoza 11 México 23, D.F. Tel.: 676·04-72 Apdo . Postal 4045 !:ioucursat de Correos "B" 64620 Monterrey, N.L. Guadalaja ra: Miguel de Unamuno 4693 Jardines Universidad Guadalajara, Jal. Z.P. 61 Tel: 41-52-03 La suscnpc1ón anual (6 números) vale S1,500.00 en México. Extran¡ero 30 Dls. Se imprime eri lmpreao1 Gala, S.A., Viadu&to M. Alemin 71, Máxieo, D. F. Aprobada por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretarla de Educación Pública con los oficios Nos. 504·936 y 504· 1166 de fechas 7 de octubre y 9 de diciembre de 1975 respectivamente. De· rechos Reservados. Reg. No. 671·75 de la Dirección Ge· neral de Derecho de Autor. Autorizada como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con oficio No. 2151, Exp. 091. 70/1317, de fecha 17 de febrero de 1976, y número de control 1800. Publicada Bimestralmente Todos los derechos reservados Prohibida la Reproducción total o parcial Miembro de la Cámara Nacional de ta Industria Editorial A Nuestros Lectores •.•..•..••••....•• VI Conferencia Mundial Holstein Frleslan ••.•..••.••.••..•••••..•... Caracterlsticas Descriptivas Lineales .•. En Tapachula: Harapos de Cinco MIiiones .•.......• Lo Que se Oye, Lo Que se Dice ..•.•..•• Seminario Ganado de Engorda ••...•••••...••.• Chahultes Nace en el ltsmo Oaxaqueño Una Exposición Ganadera ....•.....•. Producción Animal ¿Enemiga o Aliada? .•..•..•.••...... Diagnóstico de Preñez en las Vacas ••.. Investigación y Técnica Intoxicación en el Ganado Caprino por Ingestión de la planta "Ojo de Vlbora", Existente en el Noreste de Méxicc •.•..•.•.•.•••.•.........•.. Manejo d JI Semental Caprino .•....•.•• Pág. 6 Pág. 7 Pág. 12 Pág. 27 Pág. 35 Pág. 41 Pág. 45 Pág. 49 Pág. 50 Pág.60 Pág.64 �Vol. XXXIII, No. 5-Agosto, 1%3 5 PANORAMA MUNDIAL 10 La Exposición DFISA Reportaje especial sobre las compañías que exhibirán sus equipos y sistemas para la industria de productos lácteos y alimenticios, durante la Exposición de la Asociación de Abastecedores para las Industrias de la Alimentación y Productos Lácteos (DFISA). La DFISA se llevará a cabo en Chicago, la Ciudad de los Vientos, del 22 al 26 de octubre de 1983. 18 Helados Tío Rico S.A. -Maestros de diversificación La compañía Helados Tío Rico, S.A., ubicada en Caracas, Venezuela, elabora una gama completa de novedades heladas: seis novedades de paleta, 19 sabores de helados en vasitos, paquetes familiares y comerciales, y dos tipos de barquilla y postres a base de helado. Página 10 32 Comercialización y mercadeo de helados A través de una encuesta de procesadores de helados, nos hemos enterado de algunos planes para la venta de novedades heladas. 44 FOLLETOS EN ESPAÑOL • 46 INNOVACIONES Pasilac-compañero de la industria lechera en Dinamarca 50 NUEVOS PRODUCTOS Página 18 PERSONAL EDITORIAL ARTES GRAFICAS MARIO SCHACHER. Director VICKI FERRARO, Subdlfectora de Redacción JEANNE MISERENDINO Asistente Editorial JAN ROY, Directora de Arte Gráficas GERRY STANTON, Subdirectora de Arte Grilficas ALA KACZEREPA, Asistente de Artes Gráficas PUBLICIDAD DAVE COULTER, Director de Publicidad PRDDUCCION ELIZABETH ROGERS, Directora de Producción DIANE HEESCH Gerente de Producción Gorman Publishlng Company O'Hare Plaza 5725 East River Road Chicago, lllinois 60631, E.UA Teléfono: (312) 693-3200 Telex: 270088 INFORMACION PARA SUSCRIPTORES INDUSTRIAS LACTEAS«i es una revista bimestral. con un número especial en mayo, publicada por Gorman Publishing Co., 5725 East River Road, Chtcago, IL60631, E.U.A., dedicada a las industrias de la leche fresca, quesos, helados, leche en polvo y productos derivados de la leche en general. Su circulación incluye las varias empresas latinoamericanas pasteurizadoras y procesadoras de leche, asl como granjas lecheras. y las varias instituciones vocacionales y agencias gubernamentales anexas a estas industrias de la América Latina. Se envía la revista gratuitamente a estos leclores calificados. Otros interesados en Estados Unidos y sus Posesiones podrán suscribirse a un precio de US$15.00 por ano: en Ganada y México el precio es de U.S.$20.00 por al'lo; en todos los otros paises es de US$40.00. El e1em~ :a, suellocuesta US$3.00. La Guia Ar-..;a; cuesta US$10.00. La revista apa•ece en febrero, abril, junio, agosto. oc: ,· bre y diciembre, ademas de la G.. a Anual publicada en riayo Pc-s'. master: envie cambios dedirecc1c"' ... Gire. Oept .. Industrias Lácteas ::-.:-~ East River Road, Chicago, IL 606::· E.U .A. =~- Derechos reservados 1983 Gorman Publishing Co. Se proh1~e 1 reproducción del contenido. sea :-acial o total. sm previo consentI m; ,. por escrito de Gorman PublIshm,: Impresa en E.U.A .. Industrias LaC!t" 1~ es protegida por marca regIstrac., , E.U.A. Reimpresiones disponibles abas,,..~~ un impreso especial a precios r.,:: nables en cantidades de 100 o'"ª" Para una cotización espe c,' :: dirijase a Peggy Petrov1ch . Gere"'. ~ de Reimpresos. �ASOCIACJON DE CRIADORES HOLSTEIN FRIESIAN DE MEXICO Esta es una publicación de Holstcin• Fricsian de México, A.C., la cual fue redactada, cditad3.t diseñada e impresa por el Grupo Editorial Año Dos Mil, S.A. LD tiEJOR DE IEXJCO CONS~O DIRF:CTIVO t;.eddcntc Dos Mil, S.A. lndianápolis 70, Col. Nápolcs 03810 México, D.F. Tels. 523-9912, 523-3007, 5234376. CXHEfcNUA ,,1.N)IAL. QR<J.UO DE LA GANADERli' KAQONAl. Sr. Rooendo Aja Gómez S<cretario Dr. Gonzalo F. Cevallos PORTADA: Foto oficial de los de• legados participantes a la VI Confe• rcncia Mundial Holstcin Friesian. Taorero Sr. Enrique Rubín Colea 1 1 Vocales Sr. Bemardo Martínez Lic. Juan A. Madero Sr. Augusto Rodríguez Piñeiro lng. Francisco Fuentes T. tic. Santos Marroquín Morato Sr. Pelayo Rodríguez F. lng. Alfonso Soto Sr. Enrique Posada S. indice CONSEJO DE VIGILANCIA 1 Praidente Dr. Alvaro Larrondo Ojeda Secretario Sr, Mario Schiavon B. 5 Vocal 6 Sr. Amable Ozores M: La VI Confen:ncia Mundial orgullo de la gana· dcría nacional. 12 Lo Mejor de México Vacas adultu lll Vacas de 4 años/Vacas de 3 años 14 15 Vacas de 2 años/Vaquillas Terneras/Toros DELEGACION ANTE LA C.N.G. Propietarios Sr. Rosendo Aja Gómez Sr. Bernardo Martínez Editorial: Un éxito la VI Conferencia Mundial Hobtein. Sapientes Sr. Enrique Posada S. Dr. Gonzalo F. Cevallo1 16 Toro joven/Ternero/Producto de un semental. 17 Producto de una madre/Manada de un criador MEXICO HOLSTEIN 19 Factores que influyen en la composición de la leche. Editor 26 Triunfadores de León '84. 21 El Valle de Juárez una importante zona lechera. 52 Producción diciembre '83. S4 Producción enero '84. 36 Lu diez ganaderías. Jng. Ludwig Johannacn Diocic> y Prodllccióa Cado, J. Guerra C. Geranio Carmon& llcdatdón Leonardo Martínez Aguayo Composición mM Irais García Galván ,. , / �APR!L 1984 VOLUME 52 NUMBER 4 Lawn Care Calibration lf you are currently taking a look at lawn 1 care as a method of expanding your business, don't miss this article because there are severa! potential problems that you may or may not have considerad. 2 On a termite job, the margin between success and failure can often be making sure that your equipment is properly calibrated. Take sorne time to read this article and make sure the job is done right. Management lnsights Departments____ 6 About This lssue In this Management lnsights section, John Beck takes a long look at motivating middle management personnel in the pest control industry. Training salesmen also gets its share of space. 33 1 48 Occasional lnvaders In th,s month's Pest Control, Jay Nixon says why not take an lntegrated Pest Management approach whe n handling occasiona l invaders in a home. 44 1 tr-4- , • - 1 8 18 21 22 26 60 54 57 81 82 84 88 lndustry News Products Answers People Government News Letters Calendar Field Guide Close-up Quality Assurance Classified Case Study About the cover: In this month's issue, Pest Control examines the profitability of the lawn care business. ::=:-:,. HBJ , A HARCOUAT BRACE JOVANOVICH PUBLICAT ION "-.___:;. .~~- r,¡·:;. -\~ v., WBPA (!). .. , .. u• ,\111' Ni\TONP ...T,CONT""'- ASSOCIA Tl()r,j NEW YORK; 747 Third Avenue, New York, NY 1001 7 (212 - 418-4100)Cne,.,. C 1333 N.W. NOícross, Seattle, WA 98177 {206 + 363-2864) Roben M,erow • HAACOUAT BRACE JOVANOVICH PUBLICATIONS· Roben l Edgell, C1'a;•~- ,! Vice Presidents: Thomas Greney. Ezra Pux:us: Pat O Rourke. Group Vice P· ,, '', • CHICAGO: 111 EastWacker Orive. Ch1cago. lL 60601 {312 q PEST CONTROL (ISSN 0031-6121) tS pubhshed monthly by Harcourt Brace J, • Advertismg Offices. 757 Third Avenue. New Yont. New York 10017 and 111 Ea~'. ,'. Flrst Street. Ouluth. Minnesota 55802. Subscnpt1on tates. one year S20 1110, e.;,.,, copies (pre-pald oolyj: $2 io the u S : elsewhere $4 50: add $3.00 !cr snIpp. offices. Copyright e 1984 by Han:our1 Brace Jcvanov1ch. lnc Ali r1ghts rese,,r • mechanical including photocopy, recording. or any 1nformat1on storage ano •e· through Universrty Microfilm, trrtematiorlal. 300 N. Zeeb Road. Ann Arbcr. \' POSTMASTEA· Send adóress Changas to PEST CONTROL.PO Box 6215 D, + 938-2334)Joe LaJOle • SEATTLE: ,ard Moeller, Presldent Lars FJaamark, E:11ecut1ve Vice President: Ar!and Hirman. Treasurer Senior • Vice Pres1den1s Joe 8 11derbach. James Gherna. George Glenn. Harry Ramaley ,r-h PubllcatlOllS Corporate and Edrtonal ofhces: 7S00 Old Oak Boute, i-d. Cleve!and, OhlO 44130 .. (', Orive, Ch1c!lgo, Uhn01s 60601 Accountmg, Adverl1sIng Product1on a •d C1rculatioo o!hces: 1 East ,,l .n the Umted Sta tes: one year $25. two years $40 In Ca nada Ali other cr intnes. S50 peryear. Single ·,andling per arder. Second ciass postage paid at Oululh, Mmnesota ' :,806 and aód1tional ma~ w·•art el lhis publicat,on may be reproduced or transm1tted in any !OfTTl e by any means. electromc or el system, wilhcut permIss10n ,n wrrting from lhe pobl1sher. Microfilm e ,pies ol articles are evailabie 48106. Minnesota 55806·9915. APRIL 1984 l. PEST CONTROL 3 �An Official Journal ol The American Phytopathological Society May 1984 Volume 68, Number 5 EDITORIAL 363 Why Develop Technology That Cannot Be Used? Clarence !. Kado FOCUS 364 The Latest in Plant Pathology and Nematology FEATURE 365 Understanding Computers: A Modern Tool in Plant Pathology. D. l. Rouse and P. S. Teng RESEARCH COVER ( Clockwise from upper righl); Barley scald (Rhynchosporium seca/is) (counesy 8. C. Clifford); orange rust (Gymnoconiapeckiana) on blackberry leaflet (courtesy T. H. Bowyer): root and crown rot (Leptosphaeria korrae) of Poa pratensis turf (courtesy R. W. Smiley and M. Craven Fowler: see page 440}: zucchini yellow mosaic virus infection of yellow summer squash (courtesy R. Provvidenti, D. 371 Specific Tolerance of Sclerotium cepivorum to Dicarboximide Fungicides. E. R. Li11/ey and J. E. Rahe 374 Detection of Rice Viruses in Plants and Individual Jnsect Vectors by Latex Flocculation Test. T Omura, H. Hibino, T. Usugi, H. lnoue, T. Morinaka, S. Tsurumachi, C. A. Ong, M. Pulla, T. Tsuchizaki, and Y. Saito 378 Detection of Prunus Necrotic Ringspot and Prune Dwarf Viruses in Prunus Seed and Seedlings by Enzyme-Linked lrnrnunosorbent Assay. G. /. Mink and M. D. A ichele 381 Effect of Phyrnatotrichum Root Rot on Yield and Seed and Lint Quality in Gossypium hirsutum and G. barbadense. E. N. Mu/rean, R. B. Hine, and J. P. Muel/er 383 Overwinteringand Distribution Pattern of Pseudornonas syringae pv.papulans and pv. syringae in Apple Buds. T. J. Burr and B. H. Katz 386 ldentification of a Cucumber Mosaic Virus Strain from Naturally lnfected Peanuts in China. leyong Xu and O. W. Barnett 390 Seed Transmission ofTobacco Streak Virus in Strawberry. H. A. Jolmson. Jr .. R. H. Converse, A. Amorao, J. J. EJpejo, and N. W. Frazier 392 Presence. Viabilit-y, and Movernent of Puccinia recondita and P. graminis lnoculurn in the Great Plains. _}i;f. G. Eversmeyer, C. L. Kramer. and L. E. Browder 395 Assessment of Resistance to Cercospora arachidicola in Peanut Genotypes in Field Plots. H. A. Melouk, D. J. Banks, and M. A. Fanous 398 Ozone Effects on Seedlings of Rocky Mountain Ponderosa Pine. William M. Aitken. W R. Jacobi. and J. M. Staley 401 Effects of Rotations with Susceptible and Rcsistant Peanuts. Soybeans, and Corn on lnoculum Efficiency of Cylindrocladium rro1alariae on Peanuts. Gonsalves, and H. S. Humaydan:see page 443). Publlsher RAYMOND J. TARLETON General Manager STEVEN C. NELSON Journals Manager VERA BAKER Technlcal Edltors LORRAINE HANNON SUSAN KULENKAMP Editorial Asslstant SUSAN CASEY Productlon Manager MILESWIMER Productlon Asslstant MARY BETH HENDRICKSON Clrculatlon Manager LARRY HARTMAN Advertlslng Sales Manager DEBORAH W. WOODARD M. C. 8/ack and M. K. Beute The American Phytopathologlcal Soclety 3340 PIio! Knob Road SI. Paul, MN 55121 (612)454-7250 405 Bud Blight of Soybeans Caused by Cowpea Severe Mosaic Virus in Central Brazil. J. R. N. Anjos and M. T. Lin 408 Effect of Ternperature, Dew Period, and lnoculum Density on Blight of Safflower Caused by A/ternaria carthami. Cheryl F. Me Rae, E. K. S. Harrigan, and J. F. Brown Plan! Disease/May 1984 361 �PL"T DISHSE rtplaces Plam Dis~aH Reponer. published by thc United Staics Dcpartment of Agriculture from 1917 through 1979. Volume 411 Sporulation of Cochliobolus sativus on Residues of Wínter Crops and Its Relationship to the lncrease of lnoculum Density in Soil. E. R. Reis and W. A. Wúnsche 413 An lmproved Bead Thermistor Anemometer for Use in Plant Canopies. J. W. O/dman. M. J. Judd, and K. J. McAneney 415 Efficacy of Citrus Postharvest Fungicides Applied in Water or Resin Solution Water Wax. G. E/don Brown 418 Occurrence of Septoria nodorum Blotch and S. tritici Blotch in Michigan Winter Wheat. L P. Harr, D. W. Fulbright, J. L C/ay10n. and A. V, Ravenscroft 421 lmpact of Diseases on Wheat Yields in ldaho's Kootenai Valley in 1981. numbers of PLl,NT D1sEASE are cominuous wilh those of Plant Disease Reponer. PLA'-l DISEASE (ISSN 0191-2917) is published monthl} by The American Phytopathological Society. 3340 Pilo1 Knob Road, St. Paul, MN 55121. Subscnp11on price: $50 individual and SI00 campan~. library. or institu1ion per ycar domestic; fo~ign postage Sl2cx1ra per ycar(including Ca nada and Me'(ico). Second-class postage paid at St. Pau!, M~- USPS 522-750. POSTMASTE:R: Send addres.1 cbanin to PLANT D1suu, 3340 Pilot Knob Road, St. Paul. MS 55121. Sinsle curttnl numbtrs (,rithin 60da)'SOÍ publkalion): S8 50. Pnce oi' back. \0l umes and separatc number5 on ~quest. A1rmail rates for dclivcry outsidc North Ame rica quotcd on rcqucs1. Claims forcopics lost in domestic ma1ls mus1 be rcccived within 60daysofthe dau of issue. otheno.ise thc rcp\aC(:ment charge will be S8.50. Defü·eric~ ovcrscas are not guaranteed: forcign mailings are madc al the subscriber"s risk. No endorsement of any statcmcn1s or c\aims madc in ad,cnisements is assumcd by PLAST DtSEASE or by The American Phytopatho\ogic.al Socicty. Mcmbership in The Ameriun Phytopathological Socict,: lnformation conccrning mcmbcrship in Thc Ammcan Phytopathological Sodc1y and ratcs may be obtained from thc business officc of thc Socicty. Changt of addrm: Providc business office with current mailing la bel and forwardingaddrcss 6 wecks prior 10 change. 1 Cop)right C 1984 by Thc Amcriun Phytopathologk.al So<:itty 3340 Pilot Knob Road St. Paul, MN 55121 M. V. Wiese, T. Herrman, and M. Grube 424 Tolerance of Verticil/ium dahliae to Benzimidazoles. J. B. McHugh and L. R. Schreiber 427 lnfluence of Single Applications of Fungicides on Net Photosynthesis of Pecan. B. Wood, T. Gottwald, and J. Payne 429 Control of Phytophthora Root Rot of Processing Tomato with Ethazol and Metala:ic:yl. N. /oannou and R. G. Grogan 436 Comparison of Hot-Water Spray and lmmersion Treatments for Control of Postharvest Decay of Papaya. H M. Couey, A. M. Alvarez, and M. G. Ne/son NEW DISEASES AND EPIDEMICS (612)454-1250 438 Bacteria! Leaf Spot of G!oxinia. J. B. Jones, Arrhur W. Engelhard, and C. C. Powe/1 440 Lepcosphaeria korrae and Phialophora graminico/a Associated with Fusarium Blight Syndrome of Poa pratensis in New York. R. W. Smiley and M. Craven Fowler 443 Occurrence of Zucchini Yellow Mosaic Virus in Cucurbits from Connecticut, New York, Florida, and California. R. Provvidenti, D. Gansa/ves, and H. S. Humaydan 447 Alternaria Leaf Spots of Brassaia actinophylla, Dizygolheca elegantissima, and Tupidanthus calyptratus. J. Y. Uchida. M. Aragaki, and M. A. Yoshimura DISEASE NOTES 450 Brief Reports of Significant Observations FUNGICIDE AND NEMATICIDE UPDATE 452 Fungicide Tests on Row Crops. Glenn Whitney • �r°i' rc1ncinos )t 4µft<?;[[Q~ Dicie rn bre, No. 30, Año 111, Vol. 111 INDICE 4 DIRECTORIO CONSEJO 0E ADMINISTRACIOH 15 ARO RO LANDO TAPIA presidente PASCUAL DE ANDA D;rec!or comercial L! C HUG0 G0MEZ BULNES gerente genetpl DIRECTORIO EDITORIAL 23 64 PASCUAL DE AN DA director general LIC. HUG0 GDMEZ BULNES director edilorial / FOTDGRAFIA ARTURO SAENZ COLIN ¡efe de ta sección SAUL VILLEGAS fotogralia a color EDITORIAL.- Diagnóstico oficial de la situación económica del país y perspectivas para 1984. Se espera un crecimiento del 1% para el año próximo. SECCION GANADERA IMPLANTES EN RAZA GRANADINA. · Dos investigadores, Flor Berenguer y Mario Silva Castrejón, trasmiten sus experiencias de ganancia de peso, mediante implantes en ganado caprino. VIRAJE EN QUERETARO.· Los establos se están convirtiendo en corrales de engorda. Los ganaderos del Bajío están sustituyendo alfalfa por rye grass. CEBU INDOBRASIL.- En el Rancho Costa Rica se obtienen ejemplares cebuinos de registro. Heredabilidad, diferencial de selección, intervalo intergeneracional y correlación genética, constituyen los aspectos fundamentales. , - - -.SUPLEMENTO AGRO-EXPORT---, TABACO NEGRO (11).· En San Andrés Tuxtla se sigue conservando la tradición purera del pafs, con la producción y cosecha del mejor tabaco negro del mundo. SIGATOKA NEGRA (V y último).· La incídencia del padecimiento varia de acuerdo con la ecología regional. VIVEROS.- Enérgico pronunciamiento de los agrónomos parasitólogos para que se garantice la sanidad de las plantas obtenidas en viveros. TRIGO.- La maleza sigue siendo la principal competidora del cultivo. Alpistillo y avena loca, las plagas más comunes. En el Bajío combinan el combate químico con /os trabajos culturales. HERMANOS MAYO lotogralia de campo DISEÑO Jesús Gonzá!ez PUBLICIDAD MORALES REPRESENTACIONES PERIDDISTICAS REPRESENTANTES PUBLICITARIOS EN E.U.A. RAN DALL JAMES INC 120 SOUTH CENTRAL SUITE.303 m ¡3 14¡ 121-s1 15 ST L0UIS. M0 631 05 73 PORTADA.- Lote de ganado lndobrasll captado en una de las praderas de Estrella de Africa del Rancho Costa Rica en Plchucalco, Chiapas. Fotografía de Alfredo Sáenz Colín. SECCION PORCICOLA NUTRICION PORCINA.- Los nutriólogos agrupados en la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos, a la búsqueda de sustitutos para el grano en la dieta del cerdo, ante la perspectiva de que las autoridades cancelen las importaciones de sorgo y soya. 79 ACIDIFICANTES.- Un recurso de la ciencia para lograr que los cerdos transformen forrajes en carne y no hagan gravitar su alimentación sobre los granos escasos. RANCHOS Y FIERROS 3 �índice Vol. 2 * No. 4 * Abril * 1984 3 Editorial : La organización conduce a la soberanía. 4 Mercados: Ligera baja del pollo; sube el huevo. 6 Escena nacional: Producir más , reto de la avicu ltura . Premio al mérito avícola. Cartas. Industria : Alojamiento de la codorniz. Impuestos: Nuevas tarifas avícolas. 10 11 13 17 Productos nuevos: Una nueva alternativa para la administración de carotenoides/Vacuna combinada contra la bronquitis y el newcastle. 21 Manejo: Guía de manejo para reproductoras (11). 26 Mercadotecnia: Consumo potencial de pollo curado y ahumado en Monterrey. 29 El avicultor sabelotodo. 20 30 º'lng . .h-, Foo. Goru.ék:z lfti9o og_ Ali. Lu~ Esqver Gon, Mez R ~ f Redactan,: 111). /,¡;,,. Ignacio E'l'.liro:ia de lo, R,:yes Ir.;¡. Agl' Edu.-do de la P&ra lrv. AQr. Ludw',g Johamien J. Mario Mont""-112 Etu"k¡ue Su~\~ Ramirez M.V.Z. Ma. del Pilar Ou{I& Seltrin Avinotas: Presentación de Kanamicina por Synbiotik/Tiempo de transferencia de huevos de la incubadora a la nacedora/Se importará harina de pescado/Tenga éxito en la cría de palomas/México, 120. consumidor de pollo en 1982. -· Carlos J. G..-Ta c.tuz Gaado CtnnonlGlrcil _, lraisG•cío~ Pág.6 EnriQua V1rg.11 AMva INTEStS A\l'ICOLA- La primen! rew.sul r:acion3I !Pnf0C.ma II sat<sfacar 1H ~ de! 1Vitulll0r. Se-fl ,;;ida mesa6mil 9'tkul· li!i. mldico511e"!erin.-ios101;11ecnfflm. htirirantes y dinribJldo!ade in1Umos, innhucioneule crlllito. f!Jncio....,.io,p;bt"cot, unhoef. idades Y centros do ;""lllt0,,Ci6n 1an9:1 M<:ioN:lles oomo e:.11.,,iero,. La 1U1Ct!pclón antal 112 números! ,e,e!MO P ! ! ! D " ~ - El . . , . _ cues1.1 100 Pf!SOS. ~-11rmado5e 120 pe,;,,s_ Au101izsd~comoco,re,po,-denciadeSeg...,..C1a11.ix;r ieconccl6nG&nerat de Correos. mn o!íeio No. 2 1212, e..l)mM!otu No. 091.10/1682,óa leen. 7 de lbfil de 11182. C o r r ~ dl! . . . . . a.a. ......,., OGC NWII 01303l2. ~ 22!351401 . Oflcin• Edltori-.1. Adnlinktraliaa yd1 ~ lrd-"IXl&I; 10-0:111 0 Mb,oo, O.F. TeJ:i.· 523-99-12. c.-a.oi.ocn f 52J..43.76, ?utlhcidad / 523-30-07. REIÓIIC:Cltlfl f &43-07-1 0 , Dna:iD!t .. ..., ·- Clrrillo Tox:ano ~•dtlos Reyes -...,. M°"""" ~ ..., Carlos J. Gue-111 Cruz. Produee'6<1/0I~ ~ Moninez AQl,eyo Redeccl6<1 Ever.oQ To,w Hemil<tC!ez. Admlnll'".nclon Mariano Angvlo Tomdo. CirculKlón ...... E...,lq1, e Neri. R~!On Hermlla Ba-ra;in, Locución .bM stnchw, LowciO<l -· Mauro Anoo,o G<rdlm, f ~ i a RentArrova G... v--.da S--if,clo,_ Qinrdo c.,_.Gacia. Dillllb P«tnJOá,,ilahal,.~ lraísGarciaG.iM,,..~ GvlllwmoEll~Mtrln.~ Geotginll S a p e l i l . , ~ . Pág. 10 J. Ulla Tr,!p U..-. Olracdln EnriQue Susto, Ram(rR. Produ(:ción El G "'IID Edltrirqf A& O. ... prodll()l las re-,ismmeosu.>lesAGRO.SINT'l:SIS. CEBU. SlNTEStS ~ $1NT'c.SiSAYICOLA. MI MAS::OTA V los MJCIM!entos ...,._~ SJNTESIS GANADERA y AVIAC10N AGAICOL.A Edic..,...t,oa,uA!f,._,.y ~ - •ntre •1oie1 DIRECTORIO DE CRIADORES DE CESU. Proporclont __,.lci;,sM_,-f¡¡ enf!Wtado-=--y~. Y P'OOU<lll ~ t e ej Pl"O'JIW"e ,.:l;,tl AGRO,SINTESIS del AIRE• tt..-é! de XEWv 1:11 r8Pl'tkk>ra. 11113 E<!<t!lml "'1o O.. Mil S.A.- l'n>llibm •• ,■producti6,n, 111 o:u.,._ ,_ __________ Pág. 13 .._ _, �Pág.21 Indice 6 ~□OOv[]aJ□aJ ~ CPrnrnrnornrn Vol. 3 * No. 4 *Abril* 1984 Editorial: Imperativa, la unidad de los productores. 9 Mercados: Se mantiene el oerdo. 12 Industria: Hay que promover el consumo de la carne de cerdo. 17 Industria: Reemplazo de cerdas; aspectos económicos. 21 Industria: La fábrica de puercos. 25 Mercados: Abaratar el peso fortalecerá las exportaciones. 28 Porcinotas: Subasta de Granja La Cruz/El puerco es bajo en colesterol/Fuente de proteína/Baja la producción de carne/Recetas de cocina/Gripe porcina. PORTADA: Un hermoso ejemplar de verraco de la raza Yorkshire, producto de una buena selección y adecuado manejo. 35 Sanidad: El síndrome de estrés porcino. - Repo,,arc. / Rtldec1D191: lng. Agr. Eduardo de la Parra I n;. Juan Feo. González l~lgo Oilafto: Garlos J. Guerra Cruz lng. ArJr. Ignacio Espinosa de los Aeye, B. Gerardo carmoria Garcia lng, A,s. Ludwig JohannSBO lng. Ar,. Luis Es:¡uer González M.V .Z. Ma. del Pilar Ou,1ez Beltrán José Gpe. Ouarte Gómez Compodci6nl .BM, ltaís Garc{a Galván Enrique Var-gas Anava Erv-ique Bustos .,....Rllda:al6il: Fatowafla: Mauro Alroyo Gonl.ále:z Leonardo Martínez Aoavo SINTESII PORCINA- La primara revista nacional enfocada e satisfacer las necesidades del porcicultor. Se env(a cada mes a 6 mil porclcultores, médicos veterinarios zoo- 1ecnlstas. fabricantes V distribuidores de insumos. ln.stltuclonesde cré:Hto, funcionarios públicos, y universidades y centros de Investigación tanto nacionalescomoextranje. ro.s.. la su,:;ripclón anual 112 números} vale 940 pesos mexicanos. El ejemplar cuesta 100 pesos. Autorizado como correspondencia de Segunda Clase, por la Dirección General de Correos, con oficio No. 21212. expediente No. 091.70/1691, de fecha 17 de mayo de 1982. Corrql()Odencla deSlgt,lftdaO.. ft9tktro OGC-Nlmt. 021 0682, C...t.dca 2283&1,t29. Ofldaa i:dU:orill. AdmlnlstntiVN y di ~ : lndiandpof/s 70 · 03810Méxlco, O.F. Tets. : 523-00-12,Clrculación / 52343-76,Publicid!ld f 523-3)-07. Aedecdón / 543-07-10, Dirección. GRUPO EDITORIAL AA0 DOS MIL Jifa ik Drp111affltntOI: Carlos J. Gusra Cruz, Producd6n/Dlseoo -·. .loltlllAcMO...,: lrv./Jqr.EdufrdodalaParrae. -ClmloT.....,t.i,_.,.,._a. Ludwlte......, _ _,,_ LeonardoM1r1inez A¡uayc, Redacción Everardo Tovar Hernández, Administración Mariano Angulo Tostado. Clrcu laclón Radio: EnrlQue Netl, Redecdón Hennlla Barr8Q6n. Locución José Si§nchez, Locución - Mauro Atrovo Gonz.Um. Fotograffa Aené Arroyo G .. Venta de Suscripciones Gerardo carmona Garcia, Oiseilo Jos:6 Gpe. Ouarte Gómez, Diseno lraís García Galván, Composición 1.8.M. Javier Godoy. Cobranzas Georglna Segura M., Clrculac:i6n Guillermo Balcázar MMín,Circulaclón J. Lidia Tr&)O López, Dirección Enrique Bustos Ram(rez, Producción la.d,1-Qul>lz. . . . . . . . . , .._DIIW pmduce las r.lstas mtnata!es AGRO.SINTESIS, CEBU, SINTESIS PORC!NA,SINTESIS AVICOLA,MI MASCOTA y tm1uplementos ..,.._ SINTESIS GANADERA y AVIACION AGRICOLA. Edfta ademds boletftl, memorias y anuar:Os, entre ellos el OlRECTOAIO DE CRIAOOAES DE CEBU. ~~ ~.... fltn rnll'Clkto1eenll y comunicación, y proctuce semanalmente el programa radial AGRO-SI NTES IS del Al AE t trarisde XEW y ais repetidcns. Ctln.EclltmlllAlleO. . .,LA.PwoltlbldalJ.NIPL $ IC 1,Jnc:ualcp,dlrbma. �EL SURCO AÑO 89 • NUMERO 3 • 1984 ARTICULOS VACAS PINTAS EN EL TROPICO ¿CUANTOS NEGOCIOS SE PUEDEN INTEGRAR? BUEN AGAVE Y MEJOR NEGOCIO ENFERMEDADES EN GUERRA CONTRA LAS MALEZAS EL SEXO PARA CONTROL DE INSECTOS LUCHANDO CONTRA LA CRISIS INDICE DE ANUNCIOS SELECCIONE ENTRE CUATRO EMPACADORASJOHN DEERE CAMBIESE A UNA MAYOR EFICIENCIA CON EL 2755 HAGA PICAOO DIARIO DE FORRAJE CON LA PICADORA ROTATIVA 16 A HE AQUI EL NUEVO Y PODEROSO TRACTOR 4255 COMENTARIOS DE LOS PROPIETARIOS DE LAS COSECHADORAS JOHN DEERE La portada: Enfermedad fungosa que ataca el helecho comun y hace que esta maleza reduzca considerablemente su competencia con los cultivos. En el articulo de portada de este número se incluyen algunos eIemplos de un r.uevo tipo de control oiológ,co ae malezas. 2 4 8 12 14 18 6 10 15 16 20 EDITOR MUNDIAL. RALPH REYNOLDS • GERE~TE COMERCIAL, RESPONSABLE EN MEXICO LEO PECK ED:TOR GRAFICO WAYNE BURKART AMERICA LATINA EDITOR JOSE MEDINA MEJ<;CO: CESAR VALDES COLABORADORES· LUIS SILVA. FERNANDO SOLORZANO ESTADOS UNIDOS Y CANADA EDITOR GEORGE SOLLENBERGER EDITOR INTERNACIONAL ROLLIE HENKES·• EDITORES REGIONALES SYD DUU, KARL KESScER. STEVE MCGIU, DENNIS MCCLINTIC COLABORADOR REX GOGERTY EUROPA EDITOR JEAN·CLAUDE HIRON EDITOR INTERNACIONAL. NORMAN DUNN EDITORES REGIONALES. BERNARD GUENAULT EWLIO LORDUY El SURCO SE ENVIA GRATUITAMENTE POR CORTESIA DE LOS DISTRIBUIDORES JOHN DEERE PARA RECIBIR EL SURCO DIRIJASE A SU DISTRIBUIDOR LOCAL CUYA DIREOCION APARECE EN LA CONTRAPORTADA DE ESTA REVISTA O•IC!NAS EDITORIALES INDUSTRIAS JOHN DEERE. SA de CV AV SAN PEDRO NO. 275 SUR: COLONIA DEL VALLE GARZA GARCIA. N L 66220 APDO POSTAL 1'53. MONTERREY N l 64000. TEL 78<6·46 INDUSTRIAS JOHN DEERE SA. DE CV.. EMERSON 148. DESP 204, COLONIA POLANCO. 11560 MEXICO, D.F . TIRO 30,000 EJEMPLARES IMPRESO EN MEXICO POR OFFSET MUTICOLOR, SA.. CALZADA DE LA VIGA NO 1332, 09430 MEXICO. D F TEL 670-3011 4UTORIZADO COMO CORRESPONDENCIA DE SEGUNDA CLASE CON FECHA 4 DE JULIO DE 1961, REGISTRO DGC NUM 008.0762, CARACTERISTICAS 229751402 MAS HONDO El SURCO MAS ALTO El DES1INO" Nuevas técnicas para el control de malezas Los investigadores especializados en el control biológico de las plagas agrícolas siguen cosechando lriunfos. Uno de estos casos está encaminado a determinar enfermedades fungosas que exterminen o debiliten las malezas sin afectar los cutt1vos, tal como se describe en el articulo de pcrtada de este número. Actualmente existen en el mercado pcr lo menos dos productos comerciales que controlan las malezas pcr medio del sistema biológico. Existen otros lipes de control biológico cuya practicidad se está comprobando. Un ejemplo es el empleo de microorganismos que atacan insectos de ciertas plagas. Otro es la supresión de pcblaciones de insec•os mediante parásitos y depredadores mas convencionales. Algunos investigadores también hacen pruebas con insectos devoradores de plantas, los cuales sirven de ayuda en el control de malezas tales como el cardo de toro común (Circium lanceolatum). Algo en común de estos bioconlroles es que se basan en organismos que ocurren en la naturaleza. Sin embargo, algunos biocontroles del futuro posiblemente se basen en organismos producidos especialmente para controlar malezas. Otroscientiflcos también usan técnicas de 1ngenieriagenética, para emplear agentes microbianos de control desarrollados específicamente para eliminar malezas. Igualmente se piensa desarrollar microorganismos que causan enfermedades en los cultivos.1George Sollenberger tL S iRCO 1 �VETERINARIA-AfEXICO VOLUMEN XIV 1983 JCLlO-SF.PTll~lBRE NÜ!ERO 3 COXTENIDO Estimación de la pérdida embrionaria en el porcino utilizando material de rastro 129 Estima/ion o/ the embryonic mortality ;,, pig, usir.g s/a<1ghtahouse material 129 Román E. Pérez l\lonter. Carlos S. Calina Ilidalgo r Joaquín Becerril Angeles Estudio morfológico comparativo de los ovarios de la ,·aca Cebú y la vaca Holstein 133 Morplwlogical and comparative .< tudy of the ovarics o/ the Ccbu and Hol.stein cattle 133 Antonio Aguilar, Carlos S. Calina y Janet Hummel Estudio cromosómico de poblaciones del género Tilapia Smith (PISCES, CICHLI DAE), pro,·enientes de tres rrgiones de ~léxico 137 Chromosomic, study of the populations o/ Thc ¡:mus Tilapia Smith (PISCES, CICHLIDAE), from three ditferent regions o/ .\fcxico 137 Isidro Castorcna Sánchez, Manuel Uribe Alcacer y Julio Arreguín Espinosa El bagazo integral de flcr de cempasúchil (Tagetcs erecta) en dietas para aves 145 fotcgral bagasse o/ the Cempasuchil flower (Tagetes erecta) on poultry diets 145 Marco Alonso Ojeda O., Ernesto Avila G. y Francisco Javier Tirado A. Caracte_rísticas físicas y niveles de aflatoxina B, en gallinaza y pollinaza de granjas en Texcoco, Estado de México 151 Physical characteristics and leve/ of aflatoxin B, in caged poultry litter and {loor poultry litter from farms i11 Te,coco, Estado de Mexico 151 Alfonso Castillo A,·endaño, José Ignacio Sánchez G. y René Rosiles Martínez Identificación de parásitos metazoarios en cortes histológicos ldentification o/ metazoa parasites in Jzistologica; settions Beatriz González C., Leopoldo H. Paasch M. y Patricia A. Paasch 159 159 El virw; respiratorio sincitial bovino en las neumonías de bovinos y ovinos E.studio recapitulativo 175 Bouine respiratory syncytial virus in bovine and avine pneumonias. A review 175 Francisco J. Trigo Metritis contagiosa equina. Estudio recapitulativo Contagious equine metritis. A Review 181 181 • Sonia Magnus Corral, Alberto Stephano y Andrés de la Concha Bermejillo Eventos científicos Scientific events 193 193 Resúmenes de las tesis de los alumnos recibidos durante los m=s de marzo, abril y mayo de 1983 195 Summaries of the theses o/ stud,nts graduated durin¡¡ the months of March, April and May of 1983 195 �RENTABILIDAD DE LA CARNE: CRIA -Y-ENGORDA*. En la actualidad se complica el análisis económico de las empresas pues es necesario hacer la evaluación tomando en cuenta la inflación que se pre-senta, dijo Salvador Albo inicialmente, aclarando algunos puntos sujetos a confusión y que son elementales en el estudio de la rentabilidad de cual---quier negocio. Arrancó explicando el concepto de rendimiento real _pues es la única medida verdadera para poder juzgar si un negocio está dando dinero. Rendimiento real se refiere al rendimiento que se obtiene por encima de la inflación, es decir, traducir todo a precios constantes y además obtener un ingreso disponible. Pérdida en la inversión bancaria Ejemplificando con las inversiones bancarias, Albo señaló que el año p~ sado tuvimos una inflación del 80 por ciento y se invirtió al 60 por ciento de rendimiento bancario; al final del año uno terminó con 160 pesos por cada 100 pesos que invirtió dada las tasas de interés, pero que contemplándolo b~ jo el punto de vista de la inflación, esos 160 pesos valieron 80 por ciento menos teniendo una pérdida en términos reales del orden del 10 ó 15 por cie~ to que es lo que comúnmente se denomina como "ilusión monetaria". Es decir, que la gente cree que está ganando dinero pero en realidad está perdiendo -por falta especialmente de intereses. Albo subrayó que tenemos más de 15 m! ses, prácticamente continuos de estar perdiendo dinero en las alternativas de inversión común y corriente. Un ejemplo típico de un rendimiento real es la inversión inmobiliaria, donde una casa de alquiler que conserva a través del tiempo su valor constante, porque lo incrementa todos los años, obtiene además una mensualidad por alquiler lo cual viene siendo un "ingreso real". Aplicación a la ganadería Albo procedió a aplicar esos conceptos para el caso de la ganadería, e~ plicando que en ella se tienen inversiones fijas muy fuertes (ti~rra, ganado mejoras, etc.), que sus costos variables son rooy reducidos. La capacidad de un rancho está determinada por los índices de agostadero, es decir que sólo �tiene una .limitada capacidad vegetativa y que ello se traduce en carne vía explotación ganadera y es lo que finalmente fija la capacidad de produc--ción. Al producir más una tierra, forzosamente impacta su valor -aseguró Salvador Albo- y ejemplificó que cuando él se inició hace 8 años valía 12 pesos el kilo de carne y ahora vale 240, es decir 20 veces su valor y por lo tanto la tierra tiene que andar 20 veces más cara que hace 8 años, es decir, existe una conservación en términos reales de la inversión. Al cr~ cer los ingresos, al crecer la utilidad, automáticamente el valor de la -propiedad se ajusta y si finalmente existen rendimientos aparentes muy bajos del orden del 12 al 15 por ciento únicamente y sin mayores eficiencias pertenecen a números reales por encim3 de la inflación De agricultor a ganadero El ganadero debe ser primeramente agricultor en el sentido de que debe entender qué se puede producir por metro cuadrado de terreno, ver las especies vegetativas que existen en forma natural y bajo ese esquema, calcular cuantos kilos de carne puede producir por cada hectárea. A partir de ahí, se debe empezar a ver cómo se puede producir en el mismo terreno más especies vegetativas deseables y mejores, para finalmente sacar más ki_ los de carne por unidad de superficie. Salvador Albo interrumpió en este punto y subrayó que es ahí donde las inversiones adicionales traen una re.!!_ tabilidad marginal muy superior, dado que el incremento de esa capacidad normalmente cuesta menos que comprar otro pedazo de tierra similar. Para ilustrar lo anterior ejemplificó diciendo que en el caso de poder emplear una cabeza por cada 30 ó 25 hectáreas como sucede en el norte, y puede lograrse mediante desmontes e introduccion de especies forrajeras, triplicar o quintuplicar en algunos casos la capacidad, la inversión habría que compararla con las alternativas de comprar tres o cinco veces más tierras de las que inicialmente se tienen. En el caso de la ganadería norteña, la rentabilidad de esas inversiones marginales es enorme. , Pequeños detalles en la rentabilidad En el norte las extensiones de terreno son muy grandes y el ganado tiene que caminar grandes distancias para poder abrevar. Existen estu--- �dios que indican que un arimal pierde o gasta la energía necesaria para pr.Q_ ducir 70 gramos diarios de carne por cada kilómetro que tenga que caminar para abrevar; si eso se multiplica por 365 días del año, la inversión en -aguajear un rancho es una inversión que se paga prácticamente en un año o año y medio al ganar esos 70 gramos en carne. Es muy común en los ranchos del norte la falta de entendimiento de la ecología de los terrenos y es necesario comprender que las especies vegetativas compiten por la tierra, el agua y el sol, que es lo que básicamente produce el forraje y que por motivo del sobrepastoreo, las especies deseables han bajado considerablemente la capacidad de producción de los terrenos en los ranchos. Otro aspecto -que repercute en la rentabilidad de los ranchos es la calidad del ganado; evidentemente no hay razas buenas ni hay razas malas, todas son buenas, pero los animales individualmente son superiores o inferiores, especialmente si se habla de su capacidad de conversión de forraje o carne o la habilidad de producir un becerro al año. En este último punto, radica uno de los aspectos más importantes en la rentabilidad ganadera: Sin haber datos preci-sos Albo afirmó que el promedio anual nacional no es superior al 40 por --ciento de pariciones y ello se deduce a partir del inventario más o menos fijo de 30 millones de cabezas y un sacrificio aproximado de 4 millones de cabezas; es decir, no ha habido un desarrollo, ya que se observa la falta de carne lo cual indica que no existe ningún incremento. Un 40 por ciento de pariciones sencillamente hace que para muchos la ganadería no sea rentable, pues prácticamente están logrando solamente el 50 por ciento de los i.!!_ gresos, independientemente de las muertes. Aunado a ello, el costo que implica tener un vientre vacío durante todo un año es enonne. La ventaja de invertir insumos aparentemente caros Otros factores dependientes del manejo que afectan la rentabilidad son las mermas ocasionadas por los parásitos internos y externos; la viabilidad de combatirlos con los productos actuales es importante pues si bien pueden ser productos caros, el beneficio que aportan o el costo alterno de no utilizarlos hacen que no exista punto de comparación. �El corral de engorda visto como un hotel .l En el caso de los corrales de engorda Salvador Albo mencionó algunos PU.!! tos importantes que se relacionan con la rentabilidad de ese tipo de empresas Dijo que existen tres tipos básicos de inversión: inversión fija determinada por los corrales, planta de alimentos, etc; la inversión en ganado y la inve_!: sión en los insumos. Para explicarse, Albo comparó los corrales de engorda con un hotel e hizo notar que la absorción de los costos fijos dependen del porcentaje de ocupación que tenga el corral y naturalmente, el precio del becerro y el precio del ganado terminado. En México ha sucedido algo muy diferente a lo que ocurre en EEUU y otros países engordadores, en los cuales del becerro vale más el kilo de carne que el ganado terminado; en México existe una distorsión de esto y normalmente el becerro para la engorda anda de 10 a 20 por ciento abajo del precio del ganado terminado, lo cual brinda una utili dad muy atractiva al engordador, dado que al comprar animales de 300 kilos p~ ra engordarlos a 400 en 90-100 día s , ya lleva una uti l idad implícita que .va a realizar en el momento que termine el animal. El corral de engorda siempre dependerá de sus costos de engorda y nuevamente el costo por kilogramo de ca_!: ne es determinado por la calidad genética del ganado para convertir alimento en carne. La ganancia también depende de la habilidad para proporcionar dietas adecuadas económicas y por ende de la ubicación del corral para abastecer se de alimentos baratos • La exportación vista como un desperdicio Existe todavía un gran reto a futuro que siempre se ha hecho notable; -aún se siguen exportando este año 600 mil cabezas de ganado a los EEUU. El esfuerzo de producir esas 600 mil cabezas, el esfuerzo de mantener una vaca gestante durante nueve meses de gestación y después de 9 ó 10 meses de desa-rrollo y destete para producir un becerrito que ya es una máquina de hacer carne y se la llevan a EEUU para en 6, 8 ó 10 meses llevarla hasta 400 kg al sacrificarla, quiere decir que el trabajo duro ya fue realizado por el ganad~ ro mexicano y que el engordador norteamericano se lleva "la crema". Sin em-bargo, desgraciadamente no se ha hecho lo necesario para que esas 600 mil cabezas se queden en el país y cubran el consumo nacional , ya que la escasez es patente . *) Plát i ca sustentada por el C. P . Salvador Albo quien ha prestado sus -servicios en el grupo Alfa , es ganadero de la zona de Monterrey y ~i rector Genera.L de la Ca e ' ie Bolsa Ma:i~ro . �Editado por la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Fac. de Agronomía de la UANL. Edición de 50 ejemplares Mayo de 1984 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Boletín Hemerográfico Año de publicación El año cuando se publico 1984 Número Número de la revista 9 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Mensual Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1785104&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Boletín Hemerográfico, 1984, No 9, Mayo Creator An entity primarily responsible for making the resource Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño, Facultad de Agronomía, UANL Mediator An entity that mediates access to the resource and for whom the resource is intended or useful. In an educational context, a mediator might be a parent, teacher, teaching assistant, or care-giver. Publicaciones periódicas Medium The material or physical carrier of the resource. Índices Subject The topic of the resource Hemeroteca Description An account of the resource Boletín Hemerográfico de la Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño de la Facultad de Agronomía, publicado mensualmente durante la década de los ochenta. Fue editada por Emma Melchor Rodríguez. Especializada en difundir la bibliografía y hemerografía en el área agrícola y campos afines. Publisher An entity responsible for making the resource available Biblioteca Dr. Eduardo Aguirre Pequeño ; Dpto. de Imprenta de la Facultad de Agronomía, UANL Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Melchor Rodríguez, Emma, Director, Coordinación y Redacción Mireles C., Blanca E., Coordinación y Redacción Villarreal R., María de Jesús, Colaborador Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/05/1984 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2015286 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa/eng Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Marín, N.L. Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Biblioteca Borrego pelibuey Cerdos Publicaciones periódicas Rentabilidad de la carne Zootecnia