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                  <text>ISSN: 2007-1167

No. 28

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

Noviembre 2023

�Una publicación de la Universidad Autónoma de Nuevo León

Dr. Med. Santos Guzmán López
Rector
Dr. Juan Paura García
Secretario General
Dr. Jaime Arturo Castillo Elizondo
Secretario Académico
Dr. José Javier Villarreal Álvarez Tostado
Secretario de Extensión y Cultura
Lic. Antonio Jesús Ramos Revillas
Director de Editorial Universitaria
Dr. José Ignacio González Rojas
Coordinador de la Facultad de Ciencias Biológicas
Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez
Dr. Sergio Manuel Salcedo Martínez
Editores Responsables
Dra. Alejandra Rocha Estrada
Editora Invitada
Dr. Jorge Luis Hernández Piñero
Circulación y Difusión
PLANTA, Año 19, Nº 28, Noviembre 2023. Es una publicación
semestral editada por la Universidad Autónoma de Nuevo León,
a través de la Facultad de Ciencias Biológicas. Domicilio de la
publicación: Ave. Pedro de Alba y Manuel Barragán, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, Nuevo León, México, C.P.
66451. Teléfono: + 52 81 83294110 ext. 6456. Fax: + 52 81
83294110 ext. 6456. Editores responsables: Dr. Marco Antonio
Alvarado Vázquez y Dr. Sergio Manuel Salcedo Martínez. Reserva de derechos al uso exclusivo: 04-2022-110813543200-102.
ISSN 2007-1167, ambos otorgados por el Instituto Nacional de
Derecho de Autor. Licitud de título y contenido No. 14,926,
otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: En trámite. Impresa por: Imprenta Universitaria, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, Nuevo León, México, C.P. 66455. Fecha de terminación de impresión: 17 de noviembre de 2023,
Tiraje: 250 ejemplares. Distribuido por: Universidad Autónoma
de Nuevo León a través de la Facultad de Ciencias Biológicas.
Domicilio de la publicación: Ave. Pedro de Alba y Manuel Barragán, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza, Nuevo León,
México, C.P. 66455
Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores.
Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o
medio, del contenido editorial de este número.

Contenido

®

EDITORIAL

3

PERSONAJES
Dr. José Sarukhán Kermez

4

BOTÁNICA APLICADA
Biorremediación y su Importancia
en los Ecosistemas

6

Ficobilinas: Usos, Aplicaciones y
Perspectivas

13

Los Extractos Vegetales al Servicio
de la Humanidad

21

Hongos Medicinales de Nuevo León

26

Hongos Tóxicos de Nuevo León

32

SOLO CIENCIA
Patrón de Distribución Esporangial en
Selaginella delicatissima, S. pallescens,
y S. pilifera en Nuevo León, México
Diseño de un Péptido Químerico Conservado para Expresarse en Tomate
como Vacuna Comestible Contra el Virus del Papiloma Humano: Un Enfoque
Bionformático
Morfología y Anatomía Foliar del Cenizo
Leucophyllum frutescens (Berl.) I. M.
Johnst. (Scrophulariaceae)
Variación Anual del Polen de Parietaria
pensylvanica
Muhl.
ex
Willd.
(Urticaceae) en el Aire del Área Metropolitana de Monterrey, Nuevo León,
México

INSTRUCCIONES A LOS AUTORES

39

42

46

53

58

PARA REFLEXIONAR
La Cinta Azul

60

Impreso en México
Todos los derechos reservados
® Copyright 2023
planta.fcb@gmail.com

2

Imagen portada
Amanita muscaria (L.: Fr.) Lam. 1783
Autor: Ricardo Quirino Olvera
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Editorial

N

os complace presentar el número 28 de la revista PLANTA de
la Universidad Autónoma de Nuevo León. Este número junto
con el número 27 publicado hace unos días representan una
nueva etapa en la vida de la revista PLANTA, cuya publicación se vio
interrumpida hace tres años con la pandemia ocasionada por el virus
SARS-CoV-2. Esperamos que estas nuevas publicaciones 27 y 28 sean
de su agrado.
El número 27 está dedicado íntegramente a rendir homenaje al Dr. Jerzy Rzedowski (1926-2023) y su esposa Graciela Calderón de Rzedowski
(1931-2022). En este número especial se incluyen colaboraciones de
investigadores que conocieron de forma cercana a los Dres. Rzedowski
y nos presentan además de aspectos relevantes de su vida académica y
científica, el lado personal y humano, quienes con enorme humildad y
sencillez contribuyeron de forma muy significativa al desarrollo de la
Botánica en México y el Mundo.
Por otra parte, este número 28, presenta una selección de trabajos y
contribuciones originales. En la sección Botánica Aplicada encontramos
un interesante trabajo que describe detalles acerca de la biorremediación y su importancia en los ecosistemas. En otro trabajo Aguirre Cavazos y colaboradores nos presentan un interesante trabajo acerca de las
ficobilinas, moléculas presentes en las algas con múltiples usos actuales
y potenciales. En esa misma línea se presenta el trabajo de Hernández
Piñero y Rocha Estrada quienes nos describen la importancia de los extractos vegetales en la vida del hombre. También encontraremos dos
interesantes trabajos acerca de los hongos medicinales y tóxicos en el
estado de Nuevo León.
En la sección Solo Ciencia se presentan cuatro trabajos originales, el
primero de ellos acerca de las diferencias en el patrón de distribución
esporangial en tres especies del género Selaginella; siguiendo con el
tema de la estructura morfológica y anatómica encontraremos un trabajo exhaustivo acerca de la morfología y anatomía foliar del cenizo,
especie nativa del norte de México. Se presenta también un trabajo
sobre aerobiología donde se analiza la variación anual en las concentraciones del polen de Parietaria pensylvanica en el aire de la ciudad de
Monterrey. Encontramos también una interesante investigación en el
área de la biotecnología donde se describe el diseño de un péptido con
uso potencial como vacuna comestible contra el papiloma humano. Por
último, pero no menos importante, en la sección Personajes hacemos
un reconocimiento a la vida y obra del Dr. José Sarukhán Kermez.

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

3

�Personajes

Dr. José Sarukhán Kermez

E

l Dr. José Sarukhán Kermez es uno de
los biólogos mexicanos con mayor reconocimiento a nivel mundial en los tiempos actuales y fundador de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la
Biodiversidad (CONABIO). Nacido en la Ciudad de México en 1940, desde temprana
edad mostró un profundo interés por la naturaleza,
lo que lo llevó a estudiar en la Facultad de Ciencias
de la Universidad Nacional Autónoma de México
(UNAM), donde obtuvo su licenciatura en 1962.
Continuó estudios de posgrado hasta obtener
su título de Maestro en Ciencias por la Universidad
de Chapingo y doctor en Ecología por la Universidad
de Gales, Gran Bretaña. A partir de entonces su obra
ha sido excepcionalmente prolífica, particularmente
en temas de la ecología de los bosques y otros tipos
de vegetación de México, así como de sus ciclos biogeoquímicos, contribuyendo con casi 200 artículos
científicos y una decena de libros que siguen siendo
referentes en el campo de la Ecología, como Las musas de Darwin (1988), Capital natural de México (2008), Defensa legal contra delitos ambientales
(2014), El cambio climático. Causas, efectos y soluciones (2016) y Desde el sexto piso (2017).
Su impacto en la comunidad científica es de tal
magnitud que ha recibido importantes reconocimientos y distinciones nacionales e internacionales
por parte de diversas sociedades botánicas, así como
más de media docena de doctorados honoríficos de
Universidades de México y otros países. Como presidente de la Academia de la Investigación Científica
(1983-1985) jugó un importante papel en la creación
4

e instauración del Sistema Nacional de Investigadores (SNI). Asimismo, fue Rector de la UNAM en dos
períodos (1989-1997) y es miembro activo de diversas Asociaciones Científicas, entre las que destacan la
Academia Nacional de Ciencias de los EUA, la Royal
Society de Londres y el Colegio Nacional en México.
Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Ciencias y Artes 1990 y el Premio Tyler por Logro Ambiental 2017, entre otros. Fue también Director del Instituto de Biología de la UNAM y del Instituto de Ecología, mejor conocido como INECOL, del cual fue su
fundador.
Su liderazgo dentro de la comunidad científica
le permitió establecer en 1992 la creación de la CONABIO, cuyo objetivo principal ha sido el de impulsar
la conservación y el conocimiento de la biodiversidad
en México, convirtiéndose así en un centro de excePLANTA No. 28, Noviembre 2023

�lencia al cual confluyen científicos, investigadores y
expertos en biodiversidad de todo el país. Este esfuerzo ha sido esencial para orientar al desarrollo
de las políticas públicas necesarias en el país en materia de conservación y desarrollo sostenible. Bajo
la dirección de la CONABIO por parte del Dr. Sarukhán Kermez hasta el año 2019, esta institución
gubernamental ha impulsado la elaboración del
atlas de biodiversidad, la identificación de áreas
prioritarias para la conservación y la promoción de
políticas y estrategias de conservación a nivel nacional e internacional. Su incansable trabajo en la promoción de la conservación de la biodiversidad ha
dejado una marca imborrable en México y más allá
de sus fronteras y ha llevado a una mayor conciencia sobre la importancia de proteger los ecosistemas naturales y la protección de especies en peligro
de extinción.
Su pasión por la educación y la divulgación
científica es un claro ejemplo a generaciones de jóvenes biólogos y ambientalistas en México. Su compromiso con la formación de nuevos líderes en conservación es un pilar fundamental de su legado ya
que asegura que su trabajo trascienda las fronteras
generacionales. La vida y obra del Dr. José Sarukhán
Kermez son un testimonio invaluable de dedicación,
visión y pasión por la conservación de la naturaleza
y el abordaje de los problemas ambientales globales que impactan al desarrollo sustentable. Como
anécdota, durante la entrega de la distinción Dr.
José Sarukhán, que a partir del año 2022 otorga el
Colegio de Biólogos del Estado de Nuevo León a distinguidos colegas de la profesión, se invitó al Dr.
Sarukhán y a su esposa a este distinguido evento y
en agradecimiento se le concedió una medalla de
plata con su imagen bajo relieve, a lo cual comentó
de modo conmocionado – he recibido unas cuantas
distinciones en mi vida profesional, pero nunca una
medalla, es mi primera vez-.
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

Algunas Frases del Dr. José Sarukhan Kermez

“¿Para que hay ciencia, para que hay política y para que economía, si no es para el bien de la gente?
Hay que alinear todo ello para el bien común y de la
sociedad”

“El que participa debe saber escuchar a los demás,
analizar y resumir las distintas posiciones para llegar a acuerdos y respetarlos; debe saber presentar
su propio punto de vista y argumentarlo; debe actuar con transparencia y ser capaz de rendir cuentas”

“Tenemos que hacer un cambio para dejar de dañar
nuestros ecosistemas”

“Cultura es sinónimo de civilización y progreso intelectual”

“Cuando la sociedad se une para transmitir valores
intelectuales a través de la tecnología, hace que esta valga la pena y esa es la belleza de la participación social”

“Todos tenemos fracasos, chicos o grandes; a veces
son fallas en un proceso de ir caminando; caer, resbalar unos metros y después volver a avanzar es
parte del desarrollo de la caminata”

“Es tiempo de que las universidades asuman que
todas las profesiones tienen un impacto ambiental”

5

�Botánica Aplicada

BIORREMEDIACIÓN Y SU IMPORTANCIA
EN LOS ECOSISTEMAS
D.A. Valdez Saldaña, S.M. Salcedo Martínez*
y A. Rocha Estrada
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica
Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*sergio.salcedomr@uanl.edu.mx.

Resumen
En el control de la contaminación ambiental la biorremediación es una herramienta efectiva que utiliza los
organismos y sus capacidades metabólicas para estabilizar, volatilizar, degradar o acumular contaminantes
en agua, suelo o aire. Mientras las técnicas de bioestimulación y bioaumentación utilizan bacterias, hongos
o microalgas para degradar contaminantes, la fitorremediación emplea plantas para inmovilizarlos en la
rizosfera, absorberlos y secuestrarlos o degradarlos
en sus tejidos o absorberlos y volatilizarlos por las hojas. Las algas de rápido crecimiento, con alta tolerancia a los contaminantes al concentrarlos o degradarlos
pueden también ser utilizadas para adsorber, estabilizar, degradar o acumular contaminantes, en este caso
se prefieren especies fáciles de cosechar y de las que
se puedan obtener metabolitos comercialmente valiosos.
Palabras clave: Bioestimulación, bioaumentación, fitorremediación, ficorremediación

Biorremediación
La biorremediación, es un proceso que utiliza las capacidades biológicas de los organismos vivos para degradar contaminantes en el medio ambiente, tanto en
ecosistemas terrestres como acuáticos. En el control
de la contaminación ambiental la biorremediación es
una herramienta cuya versatilidad depende de la biodiversidad y las facultades de las especies para lidiar
6

con distintos contaminantes, tales como hidrocarburos, aguas residuales, pesticidas y hasta gases tóxicos.
El enfoque central es la utilización de organismos que
se han adaptado a distintos ambientes donde transforman contaminantes en productos menos tóxicos
que se reincorporan a los sistemas biogeoquímicos
naturales. Los grupos de organismos que más exitosamente se han utilizado en biorremediación en ambientes terrestres son las bacterias, los hongos y las
plantas, mientras que en ambientes acuáticos se emplean las algas en derrames accidentales o para el tratamiento de aguas con descargas agrícolas, domesticas e industriales (Garbisu et al., 2002; SalcedoMartínez et al., 2019).

Consideraciones en el proceso de biorremediación
Dentro de los elementos a considerar al implementar
un proceso de biorremediación se cuentan: el contaminante, el tipo de sistema, que puede ser terrestre,
acuático o aéreo, así como el sitio donde se llevará a
cabo el proceso, ya sea el mismo lugar donde se presenta el contaminante (in situ) o trasladando el medio
contaminado (agua, suelo o aire) a un sitio diferente
(ex situ), donde se puede tener más control de las variables ambientales durante el tratamiento (Figura 1).
Enseguida se deberá determinar el proceso o técnica
más adecuado para lograr los resultados esperados,
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Figura 1. Tipos de Biorremediación.

para lo cual se toma en cuenta el tipo de contaminante,
el área afectada, el presupuesto y tiempo disponibles.
Técnicas en biorremediación
Una de las técnicas más utilizadas para la biorremediación es la bioestimulación, que consiste en favorecer el
crecimiento y/o metabolismo de microrganismos
(bacterias u hongos) que son capaces de biorremediar
(comúnmente degradar un contaminante en) un área
determinada, lo cual se logra mediante la adición de
nutrientes y aceptores de electrones como nitrógeno,
fosforo, carbón y el oxígeno (Elektorowicz, 1994;
Rhykerd et al., 1999; Piehler et al., 1999). La principal
ventaja de esta estrategia es que utiliza los microrganismos nativos de la zona los cuales están bien adaptados al ambiente del subsuelo. Una de las condiciones a
considerar al emplear esta la técnica es la litología del
subsuelo, ya que la presencia de arcillas compactas o
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

algún material de grano fino favorece el que se mantengan los aditivos dentro de la zona tratada, restringiendo su expansión fuera de la zona contaminada;
mientras que la presencia de fracturas favorece la filtración de los aditivos en rutas que rompen su distribución uniforme. También hay que tener presente que al
agregar nutrientes al subsuelo se promoverá tanto el
desarrollo de los microrganismos útiles como el de
otros heterótrofos sin propiedades degradadoras, con
los cuales se establecerá una competencia por los nutrientes que restará eficiencia al proceso de biorremediación (Adams, 2014). Otra técnica de biorremediación es la bioaumentación, que se ha usado como estrategia alternativa para la degradación de materia orgánica en exceso o petróleo elevando significativamente la cantidad de microorganismos y adicionando enzimas asegurando la degradación y reduciendo el tiempo
necesario para realizarla. Muchas veces se realiza culti7

�vando microrganismos autóctonos, en cuyo caso el éxito con esta técnica depende de la capacidad que tengan los microorganismos nativos para degradar la mayoría de los componentes del petróleo (Leahy y
Colwell, 1990), mientras mantienen su viabilidad, estabilidad genética, alta sobrevivencia y competividad en
entornos hostiles, mientras se desplazan por los poros
a través del sedimento para llegar a los contaminantes
(Goldstein et al., 1985). Una tercera técnica usada en
biorremediación es la fitorremediación, es versátil pues
emplea las capacidades de plantas y los microorganismos asociados a su rizosfera, como bacterias, hongos y
microalgas para estabilizar, volatilizar, degradar o acumular contaminantes, este proceso utiliza la fisiología
natural de las especies que en uno o varios ciclos naturales pueden lograr una limpieza eficaz de uno o varios
contaminantes, orgánicos o inorgánicos, en suelo, aire
o agua (Tabla 1).
Dentro de la amplia gama de contaminantes orgánicos
e inorgánicos de origen antropogénico que llegan al
ambiente, muchos se consideran tóxicos y se liberan de
distintas fuentes. Tal es el caso de los pesticidas y her-

bicidas usados en la agricultura; solventes, combustibles, plásticos, asfalto y otros hidrocarburos de la industria petroquímica; armas químicas y explosivos
desarrollados como armamento y metales pesados liberados por la minería, la industria y los vehículos automotores. Por mencionar algunos ejemplos, entre los
contaminantes orgánicos más comunes (Tabla 2), se
tiene el tricloroetileno (TCE) que es un solvente utilizado para la remoción de grasa en metales y se encuentra
generalmente en las aguas subterráneas (Newman et
al., 1997; Shang et al., 2003). Por otro lado, dentro de
los contaminantes inorgánicos se presentan elementos
naturales en la atmosfera o en la corteza terrestre y los
de origen antropogénico producidos por la industria,
minería y el tráfico de automóviles, que generalmente
resultan tóxicos (Nriagu, 1979). Los contaminantes
inorgánicos no se pueden degradar, pero si pueden ser
secuestrados del suelo por la rizosfera o absorbidos y
estabilizados en los tejidos vegetales (fitoestabilización)
o reducirse su biodisponibilidad por compuestos químicos secretados por la raíz, fitoinmovilización (Figura 2).
Estos contaminantes inorgánicos incluyen macronutrientes vegetales como nitrato y fosfato, oligoelemen-

Tabla 1. Mecanismos de fitorremediación.

8

Proceso

Mecanismo

Contaminante

Referencia

Fitoestimulación

Los exudados de las raíces de las plantas
estimulan el crecimiento de microorganismos
del suelo capaces de degradar los contami-

Orgánicos

Molina-Romero et al.,
2015

Fitovolatilización

Volatilizan o evaporan contaminantes que se
encuentran en el agua, sedimentos o el suelo
a través de las hojas.

Orgánicos e

Fitoestabilización

Reduce los contaminantes en el ambiente por
acumulación en raíces o precipitación en la
rizosfera

Orgánicos e

Fitoextracción

Utiliza la capacidad de algunas plantas para
acumular contaminantes en tallos o follaje.

Rizofiltración

Utiliza las raíces de las plantas en cultivo hidropónico para absorber, adsorber y concentrar los contaminantes del agua.

inorgánicos

inorgánicos
Inorgánicos
Orgánicos e
inorgánicos

López et al., 2004

Domínguez, 2016

López et al., 2004

López et al., 2004

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Tabla 2. Contaminantes orgánicos que se tratan con la fitorremediación.
Contaminante

Planta

Efecto

Referencia

Tricloroetileno (TCE)

Populus spp

Degradación por metabolismo

Ma &amp; Burken, 2003

Perclorato

Nicotiana tabacum

Degradación por metabolismo

Sundberg et al., 2003

Hidrocarburos de petróleo

Vetiveria zizanoides

Remediación

Brandt et al., 2006

Metileter butiléter

Populus spp

Volatilización

Ma et al., 2004

Fenol y clorofenoles

Daucus carota

Degradación por metabolismo

De Araujo et al., 2002

tos vegetales como Cr, Cu, Fe, Mn, Mo y Zn, elementos
no esenciales como Cd, Co, F, Hg, Se, Pb, V y W e isótopos radiactivos como 238U, 137Cs y 90Sr (Dushenkov &amp;
Kapulnik, 2000; Dushenkov, 2003).

Cualidades de las algas para utilizarse en biorremediación
El éxito del uso de las microalgas en fitorremediación
depende de tres condiciones: a) deben de tener una
alta tasa de crecimiento, b) una alta tolerancia a la variación estacional diurna si es un sistema abierto y c)
buena capacidad para formar agregados para una cosecha por simple gravedad (Park et al., 2011). Sería
deseable que además contaran con altos niveles de
componentes celulares valiosos, por ejemplo, lípidos
para generación de biodiesel (Martínez-García, 2008,
Abdel-Raouf et al., 2012). Algunas especies que son
utilizadas en tratamientos de aguas residuales por su
elevada tolerancia al ambiente y altas concentraciones
de contaminantes (Tabla 3).
Procesos metabólicos o fisiológicos que permiten la
remediación con algas
En el medio acuático los contaminantes inorgánicos
pueden ser bioacumulados y los orgánicos biodegradados por las microalgas y cianobacterias, que además
son capaces de biotransformar y biodegradar contamiPLANTA No. 28, Noviembre 2023

nantes aromáticos comúnmente encontrados en aguas
naturales y residuales, produciendo carbono reducido y
nitrógeno que son utilizados por otros microorganismos (Figura 3). De igual forma las algas y cianobacterias
son útiles bioindicadoras de la contaminación ambiental y ciertas especies muy susceptibles a ella, son usadas en pruebas de toxicidad (Semple et al., 1999).

Una importante problemática actual es la contaminación por hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs).
Estos compuestos forman un grupo de más de 100 sus-

Figura 2. Procesos de fitorremediación
9

�Tabla 3. Microalgas usadas para la remoción de contaminantes.
Especie

Spirulina sp

Eunotia exigua

Pinnularia obscura

10

Aprovechamiento

-Adsorción de metales
-Realcalinización de nutrientes
para SRB (biomasa muerta).
-Generación de alcalinidad y
precipitación de metales.

Aumento de la producción primaria

Producción primaria

Imagen

Referencia

Phillips et al., 1995; Rose
et al., 1998; Van-Hille,
1999

Koschorreck et al., 2002

Koschorreck et al., 2002

Oscillatoria spp

Eliminación de ion SO4, precipitación de metales por el consorcio

Sheoran,
&amp; Bhandari, 2005

Chlorella ellipsoidea

Potencial biorremediador

Mitman &amp; Tucci (2005)

Chlamydomonas sp

Aumento de la producción primaria

Fyson et al., 2006

Ulothrix sp

Absorción de metal

Orandi et al., 2012

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�tancias químicas diferentes
que se forman durante la combustión incompleta del carbón, gasolina, petróleo y tabaco o la cocción de carne en
parrillas, donde generalmente
se forman dos o más de ellos,
por ejemplo, en el hollín
(López et al., 2016). Algunos
HAPs son de manufacturación,
puros son sólidos incoloros,
amarillo-verde o blancos, se
encuentran en el petróleo crudo, alquitrán, alquitrán para
Figura 3. Biorremediación con algas.
techado y la creosota. También algunos se usan para meReferencias
dicamentos o la fabricación de pesticidas y tinturas
(Arias et al., 2019). Se ha demostrado que la utilización
Abdel-Raouf N., Al-Homaidan A.A. &amp; Ibraheem I.B.M. 2012.
Microalgae and wastewater treatment. Saudi Journal of Biologide organismos fotosintéticos ha oxidado estos comcal Sciences, 19: 257-275.
puestos orgánicos (Cerniglia et al., 1980).
En México se ha utilizado Spirulina maxima para remover HPAs utilizando fenantreno como modelo (Grupo
de Biotecnología de Microalgas del CINVESTAV). Aunque es un compuesto altamente tóxico para los organismos acuáticos se logró una remoción moderada del
contaminante mientras la exposición no afectó de manera directa al crecimiento o el contenido proteico de
la cianobacteria, pero si la clorofila. Las tendencias de
investigación sobre biorremediación de aguas contaminadas con hidrocarburos utilizando microalgas y cianobacterias, actualmente se enfocan en el aislamiento in
situ de microalgas degradadoras; el uso de pigmentos
de microalgas como biomarcadores de contaminación;
el análisis de las enzimas involucradas en procesos de
remoción de contaminantes, y el diseño de reactores
para el tratamiento de aguas contaminadas con hidrocarburos. Sin embargo, existen escasas aportaciones
sobre el diseño de equipo para remover compuestos
orgánicos de aguas residuales industriales en condiciones de cultivo apropiadas para el crecimiento y actividad de las microalgas (Ferrera-Cerrato et al., 2006).
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

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PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Botánica Aplicada

FICOBILINAS:
USOS, APLICACIONES Y PERSPECTIVAS
D.E. Aguirre Cavazos, A.A. Orozco Flores, M.J. Ek Ramos
y J.H. Elizondo Luevano*
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Inmunología y Microbiología

Resumen
Las algas (micro y macro) y cianobacterias son organismos fotosintéticos, procariotas o eucariotas, que
viven en ambientes salinos o de agua dulce. Han sido
reconocidas como valiosas fuentes de carbono, capaces de ser utilizadas para alimentos, piensos, productos químicos y farmacéuticos. De la gama de compuestos de valor biotecnológico producidos por estas
células, algunos de los más interesantes son los pigmentos, incluidas las clorofilas, los carotenoides y las
ficobiliproteínas. Las ficobiliproteínas son proteínas
fotosintéticas solubles en agua que recogen la luz. En
la presente revisión se enlistan de manera general las
distintas actividades biológicas de las ficobilinas y los
procesos para recuperar proteínas a partir de biomasa
marina y de agua dulce y se discuten los disolventes y
técnicas aplicados en la extracción y purificación, así
como sus principales atribuciones. Finalmente, se
ofrece una perspectiva sobre el aprovechamiento de
las ficobiliproteínas en el desarrollo de nuevos fármacos potenciales, así como de su integración para el
tratamiento de enfermedades.
Palabras clave: ficobilinas, algas, pigmentos.
Abstract
Algae (micro and macro) and cyanobacteria are prokaryotic or eukaryotic photosynthetic organisms, living in saline or freshwater environments. They have
been recognized as valuable carbon sources, capable
of being used for food, feed and production of chemiPLANTA No. 28, Noviembre 2023

Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*joel.elizondolv@uanl.edu.mx

cals and pharmaceuticals. From the range of beneficial compounds produced by these cells, some of the
most interesting are pigments, including chlorophylls,
carotenoids, and phycobiliproteins. Phycobiliproteins
are water-soluble photosynthetic proteins that harvest light. In the present review we list, in a general
way, the different biological activities of phycobiliproteins and the processes that are being applied to recover proteins from marine and freshwater biomass,
and discuss the solvents and techniques involved in
their extraction and purification, as well as their main
applications. Finally, a perspective is offered on how
phycobiliproteins can be beneficial for their use and
application in the development of new potential drugs
and their integration into the treatment of diseases.
Keywords: phycobilins, algae, pigments.
Introducción
Las ficobilinas son un grupo de pigmentos naturales
hidrosolubles que se encuentran ampliamente distribuidos en las cianobacterias (cianófitas), en las algas
rodofitas, glaucofitas y en algunas criptofitas (Silva et
al., 2020). Estos pigmentos poseen una estructura
química única y exhiben propiedades biológicas fascinantes ya que desempeñan un papel crucial en la captación de luz y la transferencia de energía en las algas
en las que se presentan (Senge et al., 2014), lo que ha
generado un creciente interés en su estudio.
13

�Anatómicamente, las ficobilinas se encuentran en el
estroma de los cloroplastos y son pigmentos fotosintéticos unidos a proteínas hidrosolubles, dando pie a la
formación de las llamadas ficobiliproteínas (ficocianina,
la ficoeritrina y la aloficocianina), las cuales transmiten
la energía de la luz recogida a las clorofilas para realizar
la fotosíntesis (Senge et al., 2014). Las ficobiliproteínas
son las proteínas pigmentarias captadoras de luz de los
ficobilisomas (complejos de antenas), que actúan como
pigmentos fotosintéticos accesorios en las cianobacterias (Pan-utai et al., 2022). Hay tres tipos de ficobiliproteínas (Figura 1 y Tabla 1), ficocianinas (pigmento azul),
ficoeritrinas (pigmento rojo) y aloficocianinas
(pigmento azul claro); siendo las ficoeritrinas las más
abundantes en muchas especies de macroalgas rojas
(Pan-utai et al., 2022).
La biosíntesis de las ficobilinas se deriva del metabolismo del hemo, el cual es con la biliverdina por la hemo
oxigenasa (HO) y, a continuación, la biliverdina puede
ser reducida por la familia de las ficobifero reductasas
(PcyA, PebA, PebB y PebS) (Kohchi et al., 2001; Tooley
et al., 2001) y reducirse a su vez a otros tipos de ficobilinas (Li et al., 2019). Y dado que el gen exógeno de la
ferredoxina oxidorreductasa se encuentra relacionado
con la ficocianina, puede expresarse en algunas bacterias, las ficobiliproteínas pueden producirse a gran escala mediante biosíntesis en Escherichia coli (Gambetta
&amp; Lagarias, 2001).
A lo largo de los años, diversas investigaciones han revelado sus aplicaciones potenciales en diversos campos, desde la biotecnología hasta la medicina (SosaHernández et al., 2019). En esta revisión, exploraremos
de manera general los usos, las actividades biológicas,
los métodos de extracción y las perspectivas futuras
relacionadas con las ficobilinas.
Usos de las Ficobilinas
Las ficobilinas han encontrado una amplia gama de
aplicaciones en diversos campos (Vera-López Portillo &amp;
Martínez-Jiménez, 2021). Su capacidad para absorber
la luz en longitudes de onda específicas las convierte en
14

Figura 1. Estructura de las ficobilinas (Chen et al., 2022;
Kovaleski et al., 2022).
valiosos colorantes y fluoróforos utilizados en varias
disciplinas de la investigación biológica (VargasRodríguez et al., 2006), incluidas la inmunología, la biología molecular y la imagen celular, la microscopía de
fluorescencia y la citometría de flujo (Pagels et al.,
2019). Su intensa fluorescencia y alto rendimiento
cuántico las hacen ideales para visualizar estructuras
celulares y monitorear procesos bioquímicos (Puzorjov
&amp; McCormick, 2020). Además, se han empleado en la
industria de la cosmética y en la industria alimenticia
como colorantes alimentarios, pues las ficobilinas poseen propiedades antioxidantes, lo que ha llevado a su
uso en nutracéuticos o alimentos funcionales, ya que
su capacidad para eliminar los radicales libres e inhibir
el estrés oxidativo (Gallardo et al., 2010), las convierte
en candidatas potenciales para el desarrollo de suplementos beneficiosos para la salud (Patel et al., 2022).
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Tabla 1. Principales propiedades y características de las ficobilinas (Chen et al., 2022; Kovaleski et al., 2022).

Ficobilina

Ficoeritrina

Ficoeritrocianina

Ficocianina

Aloficocianina

Abs. max. (nm)

490 - 570

560 - 600

610 - 625

650 - 660

Estructura química

Complejo (αβ)6γ

(αβ)3

(αβ)3

(αβ)3

Peso molecular (kDa)

240

240

30

104

Cromóforo

Ficoeritrobilina
(PEB)

Ficoeritrobilina
(PEB)

Ficocianobilina
(PCB)

PCB y Ficobilibiolina
(PVB)

Actividades Biológicas de las Ficobilinas
Las ficobilinas presentan una amplia gama de actividades biológicas, lo que las hace interesantes para la investigación farmacéutica y biomédica (Chen et al.,
2022). Su capacidad antioxidante ha despertado interés
en la comunidad científica debido a su potencial para
contrarrestar el estrés oxidativo y prevenir enfermedades asociadas con el envejecimiento y el daño celular.
Además, las ficobilinas han mostrado propiedades antiinflamatorias, inmunomoduladoras y anticancerígenas
en estudios in-vitro y en modelos animales, lo que sugiere su posible utilidad en el desarrollo de nuevos fármacos (Li, 2022).
Potencial farmacéutico
Estudios recientes han demostrado su potencial como
agentes antimicrobianos contra diversos patógenos,
entre ellos bacterias y hongos (Afzal et al., 2022). Además, las ficobilinas han demostrado propiedades anticancerígenas (Pagels et al., 2019). Las investigaciones
han demostrado que estos pigmentos poseen efectos
citotóxicos contra varias líneas celulares cancerosas,
como el cáncer gástrico, de pulmón y cérvico uterino
(Guzmán-Gómez et al., 2023; Hao et al., 2018; Rodríguez et al., 2006). Se ha descubierto que inducen la
apoptosis, inhiben la proliferación celular y suprimen el
crecimiento tumoral, lo que sugiere su potencial como
agentes terapéuticos en el tratamiento del cáncer
(Bottone et al., 2019; Liao et al., 2016). En la actualidad, las industrias han mostrado interés en la exploraPLANTA No. 28, Noviembre 2023

ción de las ficobilinas con fines terapéuticos; según un
informe del Future Market Insights, el valor del mercado de estas fue de 112,3 millones de USD en 2018 y se
estima que se duplique en 2028 (Chen et al., 2022).
Potencial antioxidante
El estrés oxidativo es el resultado de las especies reactivas del oxígeno (ROS) cuando se produce una disminución de defensa antioxidante o se produce un aumento
de la producción de ROS. Estos compuestos causarán
daños en macromoléculas, como proteínas, ADN y lípidos, dando lugar a un metabolismo celular anormal e
incluso la muerte celular. La estructura de la ficobilina
es similar a la de la bilirrubina, un antioxidante fisiológico (Strasky et al., 2013). Esta similitud puede explicar
las actividades antioxidantes de las Ficobilinas. Sin embargo, varios estudios han demostrado que las apoficobilinas, que no llevan el cromóforo ficobilina, eran
capaces de desactivar las ROS (Chen et al., 2022). Por
otra parte, se cree que las ficobilinas quelan y reducen
el ion ferroso (Fe3+) de manera eficaz (Patel et al.,
2018) (tabla 2), lo que implica la participación combinada de la capacidad donadora de electrones y quelante
de iones metálicos de los aminoácidos constituyentes
de las ficobilinas, en la expresión de la actividad antioxidante (Pendyala et al., 2021). Por ejemplo, un aminoácido con una cadena lateral hidrofóbica es un buen
donante de protones y quelante de iones metálicos; del
mismo modo, se supone que los aminoácidos ácidos,
básicos y aromáticos secuestran iones metálicos; por
15

�Tabla 2. Actividad antioxidante de las ficobilinas.
Ficobilina

Fuente

Mecanismo de acción

Referencia

Spirulina platensis

Captación de radicales AAPH, e inhibición de la degradación del ADN mediada por ONOO-.

Spirulina sp.

Inhibición parcial de NADPH oxidasa.

Aphanizomenon flos-aquae

Inhibición de los radicales ROO.

Ficoeritrina

Halomicronema sp.

Reducción
de los radicales DPPH,
FRAP y Fe3+.

(Patel et al., 2018)

Ficocianina

Spirulina sp., Arthospira maxima

Captación y reducción de radicales
libres.

(González et al., 1999;
Zhou et al., 2005)

Ficocianobilina

(Pagels et al., 2019)

AAPH: 2,2'-Dihidrocloruro de azobis(2-amidinopropano), DPPH: 2,2-Difenil-1-Picrilhidrazilo, FRAP: Poder antioxidante férrico-reductor,
ONOO-: Peroxynitrito, ROO: Radicales peróxilo.

tal motivo, se plantea la hipótesis de que la acción antioxidante de las ficobilinas difiere en función de los distintos mecanismos asociados a las cadenas laterales de
los diversos aminoácidos constituyentes (Pendyala et
al., 2021).
Potencial antitumoral
El cáncer es una de las principales enfermedades que
causan la muerte en el mundo. A nivel celular, las células cancerosas se caracterizan por una proliferación
celular indefinida, la inhibición de la apoptosis y el aumento del crecimiento celular. Por lo tanto, la terapia
del cáncer con ficobilinas puede lograrse mediante la
inhibición de la proliferación de las células tumorales
(Hao et al., 2019), la inducción de la apoptosis de las
células tumorales, la detención del ciclo celular (Jiang
et al., 2018), y la limitación de la migración de las células tumorales (Braune et al., 2021). La regulación del
ciclo celular es crítica para la proliferación, diferenciación y apoptosis celular. El desarrollo del cáncer está
estrechamente relacionado con la disfunción de la regulación del ciclo celular (Jiang et al., 2018); las ficobilinas han demostrado la capacidad de afectar al ciclo
celular, provocando su detención (Jiang et al., 2019).
Cada vez hay más pruebas que confirman los efectos
inhibidores de las ficobilinas en diferentes tipos de cáncer, así como en la proliferación de las mismas (Hao et
16

al., 2019). Las dosis efectivas de ficobilinas pueden diferir, dependiendo de las líneas celulares tumorales
(Bottone et al., 2019; Hao et al., 2019). Cabe destacar
que altas dosis de ficobilinas no demostraron efectos
adversos significativos ni citotoxicidad y mortalidad en
experimentos con animales (Naidu et al., 1999).
Potencial antiinflamatorio e inmunomodulador
Los efectos de las ficobiliproteínas contra las enfermedades podrían atribuirse a sus propiedades inmunomoduladoras, ya que la regulación inmunitaria es clave
para el organismo frente a diversas enfermedades
(Chang et al., 2011). Existen estudios en donde se ha
demostrado que las ficobilinas presentaban actividad
antiinflamatoria en modelos in-vivo (Romay et al.,
2010). Las ficobilinas han presentado ciertos efectos
estimulantes y promotores sobre el sistema inmunitario, ya que se ha sugerido que mejoran la actividad biológica contra las enfermedades infecciosas, mediante el
mantenimiento de las funciones del sistema inmunitario (Nemoto-Kawamura et al., 2004). Las ficobilinas tienen la capacidad de inducir la secreción de citoquinas
inflamatorias (TNF-α, IL-1β e IL-6) (Chen et al., 2014),
también pueden suprimir la síntesis de citoquinas
proinflamatorias, interferón-γ y factor de necrosis tumoral-α en ratones (Grover et al., 2021).
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Muchos estudios demostraron que el mecanismo inmunológico por parte de las ficobiliproteínas se relaciona con su actividad antiinflamatoria a nivel celular y
genético (Lee et al., 2017). La actividad inmunomoduladora, por parte de las ficobiliproteínas, puede estar
asociada a sus propiedades antioxidantes; estas estimulan el sistema de defensa antioxidante de los linfocitos, también pueden proteger a las células del daño
oxidativo, regulando la inmunidad del organismo y aumentando su capacidad para reparar el daño celular
(Ivanova et al., 2010).
Aplicaciones foto-ópticas
Las ficobiliproteínas pueden utilizarse en terapia fotodinámica y otros campos, ya que pueden emitir una fuerte fluorescencia tras ser irradiadas con láser: La terapia
fotodinámica es una terapia oncológica basada en el
enriquecimiento de una zona de lesión con fotosensibilizadores, que causan daño oxidativo al tejido tumoral
mediante la generación de radicales libres y especies
activas de oxígeno, tras la iluminación (Li et al., 2019).
Las ficobiliproteínas poseen mayor afinidad por las células tumorales que por las normales, y debido a que
también pueden utilizarse como complemento alimenticio para mejorar la inmunidad, se intuye que las ficobilinas pueden tener el efecto de inhibir el crecimiento
tumoral a través de una variedad de efectos sinérgicos
(Levi et al., 2018).
Potencial en otras actividades biológicas
Se han descrito otras actividades, como la actividad
antiviral. Éstas moléculas actúan inhibiendo la replicación en cultivados in-vitro; el mecanismo antiviral está
relacionado con la inhibición de la proliferación del virus, y una reducción de la apoptosis celular, mediante
la reducción de la tasa de síntesis del ARN viral (Shih et
al., 2003). También se ha demostrado la modulación de
la microbiota intestinal en ratones, mediante la suplementación dietética con ficobiliproteínas recombinantes; los resultados han mostrado el aumento en la
abundancia de bacterias beneficiosas y la disminución
de bacterias perjudiciales (Qi et al., 2019). Estos hallazgos aportan pruebas del mecanismo por el que las proPLANTA No. 28, Noviembre 2023

teínas bioactivas afectan a la salud intestinal y a la resistencia a las enfermedades en los animales. Además
de los efectos antes mencionados, las ficobilinas estimulan la cicatrización de heridas a través de un mecanismo dependiente del activador del plasminógeno tipo
uroquinasa (Dev et al., 2020).
Se ha demostrado el papel neuroprotector de la ficobilinas en ratas, mediante la activación microglial y astroglial (Rimbau et al., 1999) y prevención de la apoptosis
inducida (Rimbau et al., 2001). En modelos in-vivo, la
administración de ficobilinas redujo las concentraciones séricas de glucosa y colesterol, y aumentó los valores de proteínas totales, bilirrubina y capacidad de reducción férrica de niveles de superóxido dismutasa,
catalasa, glutatión peroxidasa, glutatión reducido, Vitamina E y C (Soni et al., 2009).
Métodos de Extracción de las Ficobilinas
Las ficobilinas pueden extraerse de cianobacterias y
algas rojas mediante distintos métodos, dependiendo
de la fuente y los objetivos de estudio (Kovaleski et al.,
2022). Los enfoques más comunes incluyen la extracción con solventes orgánicos, como metanol o acetona,
(extracción líquido-líquido), la extracción con fluidos
supercríticos y la utilización de técnicas de cromatografía (Pan-utai et al., 2022), como la cromatografía de
columna o la cromatografía líquida de alta resolución;
la extracción se complementa con pasos de purificación
para obtener ficobilinas de alta calidad y pureza
(Kovaleski et al., 2022).
La extracción con solventes implica el uso de solventes
orgánicos como metanol, etanol o acetona para disolver y extraer las ficobilinas de la biomasa, por otro lado, la extracción líquido-líquido utiliza dos solventes
inmiscibles, para repartir los pigmentos en el solvente
de extracción (Mittal et al., 2019). Ya que las ficobiliproteínas son proteínas hidrófilas, se requiere además
solventes convencionales, principalmente tampones
(para controlar el pH del medio); para optimizar la extracción, estas soluciones pueden ser tampón fosfato,
ácido etilendiaminotetraacético (EDTA), tampón aceta17

�to o incluso agua (Hemlata et al., 2018). La extracción
con fluidos supercríticos emplea dióxido de carbono
supercrítico como solvente, lo que ofrece ventajas, como un menor impacto ambiental y una mayor selectividad (Pan-utai et al., 2022).
Conclusión
Las ficobilinas representan un grupo de pigmentos con
usos versátiles, actividades biológicas prometedoras y
perspectivas futuras emocionantes. Su capacidad para
absorber la luz en longitudes de onda específicas, su
potencial terapéutico y su relevancia en diversos campos hacen de ellas compuestos de gran interés científico y tecnológico. A medida que se profundiza en la
comprensión de sus propiedades y se desarrollan nuevas técnicas de extracción y purificación, es probable
que se encuentren aplicaciones aún más amplias para
estos pigmentos en el futuro. Su potencial para mejorar
la salud humana, contribuir a la industria y promover
avances en la ciencia y la tecnología las convierte en un
área de investigación en constante expansión. A medida que se desvelan sus secretos, las ficobilinas pueden
convertirse en una herramienta invaluable para abordar desafíos médicos, medioambientales y tecnológicos
del siglo XXI.
Perspectivas Futuras
Las ficobilinas ofrecen un inmenso potencial en diversos campos. Como colorantes naturales, constituyen
una alternativa más segura y ecológica a los tintes sintéticos. El estudio de las ficobilinas está en constante
evolución, y se vislumbran perspectivas emocionantes
para el futuro. La investigación se centra en la búsqueda de nuevas fuentes de ficobilinas y en el desarrollo
de métodos de extracción más eficientes y sostenibles.
Además, se están explorando las aplicaciones terapéuticas de estos pigmentos, especialmente en el campo
de la medicina regenerativa y la terapia fotodinámica
para el tratamiento del cáncer. Asimismo, la ingeniería
genética y la biotecnología podrían permitir la producción a gran escala de ficobilinas, lo que abriría nuevas
18

oportunidades en áreas como la medicina, la industria
alimentaria, farmacéutica y la tecnología de pantallas.
Las propiedades fluorescentes de las ficobilinas las hacen valiosas en aplicaciones de bioimagen y diagnóstico, permitiendo a los investigadores visualizar y seguir
procesos biológicos. Por otra parte, las diversas actividades biológicas de las ficobilinas sugieren un papel
prometedor en el descubrimiento y desarrollo de fármacos; sin embargo, se requieren más investigaciones
para explorar los mecanismos subyacentes a sus actividades y optimizar sus posibles aplicaciones terapéuticas.
Email de autores: diana.aguirrecvz@uanl.edu.mx;
aorozcof@uanl.edu.mx; maria.ekramos@uanl.edu.mx;
joel.elizondolv@uanl.edu.mx.
Orcid:
Diana
E.
Aguirre-Cavazos,
(https://
orcid.org/0000-0001-9840-7455), Alonso A. Orozco‑Flores, (https://orcid.org/0000-0002-4891-2872),
María J. Ek-Ramos, (https://orcid.org/0000-0002-15560823), Joel H. Elizondo-Luevano (https://orcid.org/0000
-0003-2954-5939).
Declaración de intereses: Los autores declaran no tener
ningún conflicto de intereses.
Agradecimientos: Al CONAHCYT por el apoyo en las becas postdoctorales brindadas a la Dra. Diana E. Aguirre
Cavazos (CVU 377977) y al Dr. Joel H. Elizondo Luevano
(CVU 418935).
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PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Botánica Aplicada

LOS EXTRACTOS VEGETALES AL SERVICIO
DE LA HUMANIDAD
J.L. Hernández Piñero* y A. Rocha Estrada
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica
Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*jorge.hernandezpe@uanl.edu.mx

Resumen
Los extractos vegetales contienen una diversidad de
principios activos, cuya identificación, aislamiento y
purificación son de fundamental importancia en la
búsqueda de tratamientos innovadores y soluciones
científicas a problemas globales en los campos de interés que se describen. Las complejas moléculas
bioactivas que se investigan con especial interés son
aquellas que poseen potencial terapéutico y con capacidad para modular la expresión genética, constituyendo valiosos recursos de investigación biomédica,
farmacológica y fitoquímica. Por otro lado, independientemente de su composición, es común en muchos
laboratorios la exploración de la actividad biológica de
los extractos crudos, tales como sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y antivirales que conllevan al desarrollo de nuevos antibióticos y medicamentos anticancerígenos.
Palabras clave: aceites esenciales, alimentos, nutrición, agricultura
Introducción
Durante nuestra investigación sobre la capacidad de
las plantas terrestres para convertir los minerales captados por las raíces en nanopartículas metálicas en
sus tejidos, nos percatamos de que las nanopartículas
biosintetizadas constituían apenas un porcentaje mínimo en relación a la cantidad total de elementos absorbidos. Sin embargo, resultaba evidente que el mePLANTA No. 28, Noviembre 2023

canismo biológico o bioquímico de transformación
estaba presente en los componentes celulares. En ese
punto, decidimos cambiar nuestra estrategia para obtener nanopartículas metálicas. Esta vez, en vez de
recurrir a individuos, con sus raíces, tallos y hojas, optamos por aprovechar la maquinaria biológica presente en sus fluidos corporales, su valor de pH, los elementos presentes, las enzimas, los metabolitos secundarios y los aceites esenciales para transformar los
iones elementales en sus formas metálicas de valencia
cero.
Así, pasamos a trabajar de manera conveniente con
algo nuevo para nosotros, que fueron los extractos
vegetales. No es que haya sido novedoso, muchas industrias y procesos tecnológicos se basan en el uso de
extractos vegetales. A través de sus procesos metabólicos, las plantas producen una variedad de complejas
moléculas en sus fluidos celulares que desempeñan
funciones fisiológicas específicas. Afortunadamente,
muchos de estos compuestos exhiben aplicaciones de
gran relevancia para los seres humanos, siendo lo mejor, que pueden ser extraídos de forma relativamente
fácil.
Los métodos de extracción más comunes son la maceración, infusión y destilación por arrastre de vapor.
Estos se emplean según el compuesto de interés que
se desea obtener. En primer lugar, se colecta el mate21

�rial vegetal de los órganos de la planta, como hojas,
flores, raíces o la corteza del tallo. En el proceso de maceración, las muestras de material vegetal se sumergen
en un solvente líquido y se trituran hasta que gran parte de sus esencias se liberen en el líquido de extracción.
Luego, se procede a filtrar el líquido para separarlo de
las partes sólidas del material vegetal.
Para extraer compuestos de materiales más delicados
se emplea más comúnmente la infusión, en la que el
material vegetal se sumerge en el líquido de extracción
a temperaturas cálidas durante un período de tiempo
específico, como cuando preparamos té de bolsita. Por
otro lado, en la destilación por arrastre de vapor, el
material vegetal triturado o cortado en pequeños pedazos se coloca sobre agua hirviendo. El vapor que fluye por la muestra ayuda a liberar los compuestos volátiles, en especial los aceites esenciales, que luego se
recuperan mediante condensación y técnicas de separación de fases. A continuación, se presenta un resumen de las aplicaciones más relevantes de los extractos
vegetales.
Medicina tradicional
La etnobiología en México se ha encargado de rescatar
los saberes de la medicina tradicional mexicana. El conocimiento de las plantas y sus propiedades curativas
han sido transmitidos de generación en generación entre las poblaciones indígenas y habitantes del medio
rural, generando un gran repertorio de especies botánicas nativas que contienen compuestos bioactivos con
propiedades antiinflamatorias, analgésicas, antimicrobianas y antioxidantes que ayudan a la población en
general a tratar diversas dolencias y promover la salud.
Es frecuente encontrar respaldo científico que demuestra la efectividad de muchos extractos vegetales utilizados en México y su incorporación en la medicina convencional. Por lo tanto, la utilidad de los extractos vegetales se extiende más allá de las fronteras culturales,
ya que ofrecen perspectivas valiosas para la investigación médica y la búsqueda de tratamientos naturales
efectivos que la complementen. El uso de la manzanilla
22

como calmante y para el alivio de trastornos digestivos
es uno de innumerables ejemplos en México.
Nutrición
Muchos suplementos dietéticos y nutricionales con
propiedades benéficas para la salud se fabrican a partir
de extractos vegetales, ya que estos contienen compuestos bioactivos que pueden complementar la dieta
y mejorar la salud en diferentes aspectos, como nutrientes esenciales, antioxidantes, vitaminas y minerales ausentes en la alimentación diaria. Algunos compuestos presentes en extractos de ciertas plantas pueden incluso contener compuestos psicotrópicos que
ayudan a controlar el estrés y la ansiedad, además de
favorecer la función inmunológica.
Estos efectos permiten aplicaciones, desde mejorar la
energía corporal y el rendimiento deportivo hasta promover la salud cardiovascular y la función cerebral. Los
extractos vegetales también se utilizan para apoyar en
la pérdida de peso, mejorar la digestión y regular los
niveles de azúcar en la sangre, por lo que hoy día existe
una gran demanda de opciones para mejorar el estado
de salud y prevenir malestares que estén basadas en
productos hechos a base de extractos vegetales. Sin
embargo, es importante destacar que la efectividad de
estos productos puede variar según la calidad y la concentración de los extractos utilizados. Por ejemplo, el
ácido linolénico que se obtiene de especies botánicas,
como la chía, linaza, nuez y ciertas algas, puede servir
de fuente de ácidos grasos que son convertidos a Omega-3 en nuestro organismo.
Industria cosmética
Cada día se refuerza la tendencia entre los consumidores de productos cosméticos la adquisición de productos de origen natural. Los extractos de ciertas especies
vegetales ofrecen una fuente natural de compuestos
bioactivos con propiedades hidratantes, antioxidantes,
antiinflamatorias y rejuvenecedoras, aportando beneficios y propiedades que mejoran la salud y la apariencia
de la piel y el cabello. Ayudan a mejorar la hidratación,
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�reducir la apariencia de arrugas y líneas finas, calmar la
irritación y proteger contra el estrés ambiental.
Este es uno de los campos donde mayor investigación
se ha realizado de manera científica para respaldar los
beneficios de estos productos. Diversos estudios han
demostrado la capacidad de ciertos compuestos para
promover la regeneración celular, reducir la inflamación y proteger contra el daño causado por los radicales libres en la piel. Por ejemplo, los extractos de té verde se han utilizado en productos tópicos para mejorar
la resistencia de la piel al sol y reducir la inflamación
¿alguna vez has probado ponerte rodajas de pepino
sobre los párpados?
Producción industrial de alimentos
Los extractos vegetales aportan una amplia variedad de
beneficios en la elaboración de alimentos, influyendo
positivamente en aspectos como sabor, color, textura,
conservación y valor nutricional. Varias especies botánicas se usan regularmente como condimentos para
realzar el sabor, aroma y color de los alimentos. Además, el contenido de los extractos vegetales pueden
ser fuente de agentes espesantes o gelificantes que
ayudan a darle mayor consistencia a mermeladas, salsas y otros productos (Figura 1).
Por otro lado, algunos extractos se utilizan para enriquecer alimentos con nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, aportando así un mayor valor nutricional. Sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas naturales, convierte a los extractos vegetales en
una opción preferida para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos sin necesidad de recurrir a aditivos artificiales. Por ejemplo, la adición de canela en
postres y bebidas calientes no solo realza su sabor, sino
que también contribuye a prolongar su vida útil y mejora sus propiedades organolépticas.
Del mismo modo, extractos de cúrcuma, betabel, tomate, zanahoria, paprika y azafrán se emplean como
colorantes y saborizantes naturales en alimentos, satisfaciendo la demanda de productos más saludables y
atractivos para los consumidores.
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

Figura 1. El realce de colores para mejorar la apariencia
de alimentos regularmente se obtiene de pigmentos vegetales.

Agricultura moderna
Los extractos vegetales desempeñan un papel esencial
en la agricultura moderna, ofreciendo soluciones naturales y sostenibles para mejorar la producción de cultivos y promover prácticas agrícolas más respetuosas
con el medio ambiente. Estos extractos, derivados de
diversas plantas, contienen compuestos que pueden
tener propiedades pesticidas, fungicidas y estimulantes
del crecimiento. Esto permite que se puedan aplicar
sobre los cultivos y jardines para ayudar a controlar
plagas y enfermedades de manera efectiva sin los efectos adversos de los pesticidas químicos.
También se utilizan como estimulantes del crecimiento
al favorecer la absorción de nutrientes y el desarrollo
de raíces, mejorando así la salud de las plantas y aumentando la resistencia al estrés biótico y abiótico. Se
pueden seleccionar extractos específicos según sea el
problema que se quiere erradicar. Estas prácticas también ayudan indirectamente a preservar la salud humana, ya que su empleo ayuda a disminuir el uso de pesticidas químicos que pueden llegar a nosotros por
bioacumulación en su paso por la cadena trófica. Similarmente, ayuda a mantener la biodiversidad en los
23

�ecosistemas agrícolas y preservar el medio ambiente.
Por ejemplo, los extractos de girasol sirven de herbicida
debido a sus propiedades alelopáticas.
Aceites esenciales
Los aceites esenciales son extractos altamente concentrados de las sustancias aromáticas y beneficiosas presentes en las plantas. Su uso abarca diversos campos,
desde la aromaterapia hasta la industria cosmética y la
fabricación de productos de limpieza. Su obtención y
purificación se hace complicada en comparación con
otros extractos debido a la volatilidad de los componentes y su solubilidad en diferentes solventes polares.
Estos aceites esenciales encuentran una amplia aplicación en la aromaterapia, donde se utilizan para promover el bienestar emocional y físico. También son ingredientes valiosos en la formulación de productos cosméticos naturales, como cremas, lociones y perfumes, sobre todo a partir de los componentes florales de las
plantas. Además, los aceites esenciales tienen propiedades antimicrobianas y se incorporan en productos de
limpieza y desinfección (Figura 2).
Colorantes textiles
Las plantas tienen una amplia gama de pigmentos con
funciones fisiológicas que tienen que ver con su reproducción y captación de la energía solar fundamentalmente. Estos pigmentos se extraen y se aprovechan en
la industria textil y la producción de colorantes naturales para teñir fibras de manera sostenible y libre de químicos sintéticos.

Los pigmentos naturales que se adhieren a las fibras
proporcionan colores únicos y auténticos, que no solo
son visualmente atractivos, sino también amigables con
el medio ambiente. Además, fomenta la conservación
de tradiciones culturales y técnicas ancestrales de teñido. El inconveniente de su uso es la poca estabilidad de
los colores vegetales en las fibras textiles, sin embargo,
de la hoja de Quercus se obtiene un colorante fuerte
que logra fijarse a la tela y no se pierde con el lavado.
24

Figura 2. La extracción de aceites esenciales a partir de
plantas aromáticas es una actividad muy dinámica.

Industria papelera
Estos extractos, obtenidos de diversas plantas, se utilizan como aditivos naturales en la fabricación de productos de papel para mejorar sus propiedades físicas y
mecánicas de un modo amigable con el ambiente. Los
componentes de estos extractos actúan como agentes
fortificantes que aumentan la resistencia del papel.
También pueden utilizarse aditivos naturales que ayudan a mejorar la retención de tinta, la capacidad de
impresión y la durabilidad en condiciones adversas. Por
ejemplo, el almidón que se extrae de diferentes vegetales se usa como agente de encolado para mejorar las
propiedades de impresión y escritura del papel.
Limpieza y desinfección
El potencial antimicrobiano y desodorizante de ciertos
extractos vegetales los convierte en aliados en la creación de entornos limpios y saludables sin comprometer
la seguridad y la sostenibilidad, ya que contienen aceites esenciales y otros compuestos fitoquímicos que
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�res, y especialmente de sus estudiantes de licenciatura y posgrado, que se esfuerzan por contribuir al bienestar de la humanidad
y resolver problemas que afectan
a nuestro país a través de la realización de sus tesis de grado. Fue
así como nuestra investigación
inicial sobre el uso de extractos
vegetales para llevar a cabo una
síntesis ecológica de nanopartículas metálicas contribuyó a aplicar este recurso en la industria
de la nanotecnología, la cual permite obtener la materia prima
necesaria para la fabricación de
una amplia gama de productos
nanotecnológicos actuales de
Figura 3. La naturaleza ofrece una gran variedad de recursos y metabolitos secunda- manera segura a los trabajadores
rios que se aplican en una amplia gama de actividades industriales y artesanales. y al ambiente. Todos estos avances y aplicaciones tan beneficiosos a la humanidad se han dado gracias, una vez más, a
pueden ayudar a eliminar gérmenes, bacterias y virus
la rica biodiversidad vegetal que nos rodea y que merede manera eficaz sin dejar residuos químicos sintéticos
ce nuestro cuidado y conservación (Figura 3).
dañinos. Esto no solo promueve un entorno más seguro para las personas y las mascotas, sino que también
reduce la liberación de sustancias tóxicas al medio ambiente por vaporización, siendo una probable alternativa al uso de productos sintéticos comerciales cuando
no se necesita que sean altamente abrasivos. Usar vinagre extraído de manzanas o uvas es el ejemplo más
popular para eliminar gérmenes, bacterias y hongos,
extractos del limón para desinfectar superficies, eliminar manchas y dar aroma fresco.
Conclusión
En los laboratorios de la Facultad de Ciencias Biológicas
de la UANL, se llevan a cabo investigaciones de gran
relevancia sobre el efecto de los componentes de los
extractos vegetales en diversos campos, como la bioseguridad alimentaria, la salud humana y animal, la biotecnología y la microbiología. Estos logros son posibles
gracias al incansable trabajo de numerosos investigadoPLANTA No. 28, Noviembre 2023

Referencias
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Rodríguez H. &amp; Saldoval Rangel A. 2010. Tratado de Botánica económica moderna. Universidad Autónoma Agraria
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antioxidantes naturales derivados de frutas y verduras
para prolongar la vida útil de la carne y productos cárnicos. Revista Chilena de Nutrición, 43(2): 188-195.
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extractos vegetales de bajo peso molecular obtenidos a
partir de plantas invasoras. Tesis de maestría, Facultad de
Ciencias Biológicas, UANL. 70.
25

�Botánica Aplicada

HONGOS MEDICINALES
DE NUEVO LEÓN
A.J. Morales Tovar*, C.M. Rangel Patiño, M.M. Cordero Olivo,
E.E.R. Villanueva Mendoza, M.A. Alvarado Vázquez y S.M. Salcedo Martínez
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica

Resumen
Los hongos forman parte del patrimonio biocultural de
México al formar parte importante de la dieta, medicina tradicional y cultura de diferentes comunidades.
Además de ser un alimento nutritivo, algunos hongos
poseen compuestos bioactivos útiles en el tratamiento
de la hipercolesterolemia, trombosis, inflamación, fatiga, hipertensión y condiciones metabólicas crónicas. En
México se reconocen 350 especies de hongos medicinales, de las cuales 113 se distribuyen en Nuevo León de
acuerdo con los registros de la plataforma Naturalista.
Entre las especies que ayudarían al tratamiento de las
principales enfermedades que causan mortandad en el
país simplemente incorporándolas en la dieta se encuentran Agaricus bisporus, Ganoderma lucidum, Irpex
lacteus, Fomitiporia punctata, Hericium erinaceus e Irpex lacteus para prevenir enfermedades cardiacas y
accidentes cerebrovasculares; Hericium erinaceus, Pleurotus citrinopileatus, Hypsizygus ulmarius, Cordyceps
karmontana, Chroogomphus rutilus, Catathelasma ventricosum, Coprinus comatus, Coprinellus micaceus, Russula emetica, Phellinus igniarius, Ophiocordyceps sobolifera y Lycoperdon utriforme poseen propiedades antidiabéticas y Lentinula edodes, Cordyceps militaris, Auricularia cornea, Sarcodon imbricatus, Neolentinus lepideus, Dictyophora indusiata y Albatrellus confluens actividad anticolesterolémica, lo cual reduce el riesgo de
desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Palabras clave: Principios bioactivos fúngicos, hongos
antitumorales, hongos anticáncer, hongos hipocolesterolémicos, hongos hipoglucemiantes.
26

Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*adriana.moralestvr@uanl.edu.mx

Introducción
Los hongos son uno de los recursos forestales no maderables más importantes de México, tanto desde el
punto de vista ecológico como el social (BurrolaAguilar et al., 2012), ya que las comunidades indígenas del país los utilizaron desde la época prehispánica
para obtener ingresos, alimento, con fines lúdicos o
místicos o recuperar la salud, por lo que forman parte
del patrimonio biocultural nacional (CONABIO, 2023).
La micofilia que es el sentimiento de simpatía y aprecio por los hongos, se desarrolla en la gente debido a
que están presentes en su dieta, medicina tradicional
y en diversas actividades culturales de su comunidad
(Ruan Soto, 2019) y es más frecuente en las poblaciones rurales donde la cultura ecológica es más amplia.
Precisamente es en ellas donde encontramos una mayor diversidad en el empleo de los hongos, como es el
caso de grupos étnicos como los chinantecos, chontales, choles, mayas, matlatzincas, mazahuas, mazatecos, mixtecos, nahuas, otomíes, purépechas, rarámuris, tepehuanes, totonacos, wi-rráritari, zapotecos y
zoques (Lara-Vázquez et al., 2013).
Además de ser un alimento nutritivo en fresco, los
hongos se comercializan secos o procesados como
suplementos dietéticos, alimentos funcionales, nutracéuticos y como medicamentos. Las propiedades mePLANTA No. 28, Noviembre 2023

�A

B

C

A) Agaricus bisporus, B) Albatrellus confluens, C) Albatrellus ovinus
dicinales de los hongos incluyen actividades antimicrobianas, antifúngicas, antivirales, citostáticas, enzimáticas, reguladoras de crecimiento, hepatoprotectoras,
antitumorales, anticancerígenas, potenciadoras del sistema inmunológico y útiles en el tratamiento de la hipercolesterolemia, trombosis, inflamación, fatiga, hipertensión y condiciones metabólicas crónicas (Gora,
2022; Kumar et al., 2021; Valencia del Toro, 2020; Venturella et al., 2021).

Mientras en Norteamérica se han estudiado y reportado 79 especies de hongos como poseedoras de propiedades medicinales (Zheb y Lee, 2021), en la actualidad
la terapéutica tradicional mexicana atiende 150 padecimientos con el empleo de 350 especies de hongos medicinales (CONABIO, 2020).
La capacidad de los hongos de interactuar con nuestro
cuerpo para fomentar la salud se debe a metabolitos
que producen como respuesta ecológica a los estímulos

A

ambientales, lo que les permite competir y sobrevivir
exitosamente en su medio. Las principales sustancias
bioactivas detectadas en los hongos se encuentran en
grupos químicos como polisacáridos, terpenoides y
compuestos fenólicos, glicoproteínas, policétidos, esteroides, y alcaloides, las cuales pueden adquirirse al consumir los hongos en la dieta o productos procedentes
de sus cuerpos fructíferos, micelio o el sobrenadante
del medio de cultivo donde se ha cultivado su micelio
(Kumar et al., 2021; Seo y Choi, 2021).
En general, los polisacáridos como β-glucanos, manoglucanos, heteroglucanos, peptidoglucanos, complejos
proteina-polisacárido y galactomananos, tienen actividad antitumoral, antioxidante, antiinflamatoria, antimicrobiana, antiviral y antidiabética, además de un efecto
inmunomodulador específico que resulta útil en el tratamiento del cáncer, porque pueden reducir los efectos
colaterales de su tratamiento y así mejorar la calidad
de vida de los pacientes (Rahi y Malik, 2016). Los terpe-

B

C

A) Auricularia cornea, B) Cathelasma ventricosum, C) Chroogomphus rutilus
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

27

�A

B

D

C

E

A) Coprinus comatus, B) Cordyceps militaris, C) Coriolus versicolor, D) Dictyophora indusiata, E) Lentinula edodes
nos y terpenoides estimulan la expresión génica para la
síntesis de proteínas moduladoras de la respuesta inmune y tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales (Venturella et al., 2021), afectan la diferenciación de los adipocitos y exhiben actividad antimicrobiana, anti-colinesterasa, antiviral, antiinflamatoria e inhibitoria de la producción de óxido nítrico (Rahi y Malik, 2016). Los compuestos fenólicos poseen actividad inhibitoria de la producción de óxido
nítrico, antiinflamatoria, antiviral y antioxidante (Rahi y
Malik, 2016). Ciertas proteínas también tienen propiedades citotóxicas, antitumorales, antiproliferativas, anticancerígenas o inmunomoduladoras (Venturella et al.,
2021).
Dentro de los hongos medicinales más comunes se
mencionan a Coriolus versicolor (tunzhi en China, turkey tail en EUA) por sus propiedades como promotor
de la salud, fortaleza y longevidad, también se emplea
rutinariamente en China y Japón en la quimio y radio
terapia de cáncer debido a que sus polisacáridos PSP
(péptido polisacárido) y PSK o krestina (glicoproteína)
reducen los efectos adversos. El PSP tiene además efec-

A

tos inmunomoduladores, antitumorales, antinflamatorios y antivirales, además de propiedades como protector hepático, balanceador de sistemas, antiúlcera, antienvejecimiento y potenciador de la memoria y el
aprendizaje. Así también el PSK ha mostrado efectos
citotóxicos anticáncer, antitumoral, de fortalecimiento
de la respuesta inmunológica, antinflamatorio y reduce
el riesgo cardiovascular relacionado a la hiperlipidemia.
Ganoderma lucidum (Zhi o Reishi en Asia) produce más
de 400 metabolitos bioactivos. En general promueve el
bienestar y la longevidad y sus propiedades farmacológicas como anticancerígeno, hipoglicemiante, inmunomodulador, antihipertensivo, citotóxico, antidiabético,
antioxidante, antihiperlipidémico, antimutagénico, antienvejecimiento, antimicrobiano, hepatoprotector,
entre muchas otras, se atribuyen a triterpenos o triterpenoides como los ácidos ganodéricos, ganodérmico,
alcoholes ganodérmicos, ácidos lucinédicos y lucidonas
o a polisacáridos como alfa y beta glucanos y ganoderano. Lentinula edodes (Shiitake en China) contiene lentinano (betaglucano) que por su actividad inmunomoduladora, antiinflamatoria, citotóxica, antiproliferativa
e inductora de apoptosis se emplea en el tratamiento

B

C

A) Sarcodon imbricatus, B) Russula emética, C) Pleurotus ostreatus
28

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�B

A

C

A) Hypzizygus ulmarius, B) Irpex lacteus, C) Ganoderma lucidum
de cáncer gástrico y potencialmente en el carcinoma de
laringe y adenocarcinoma cervical.
A los extractos acuosos y alcohólicos de diferentes especies de Pleurotus se les atribuye actividades antioxidativa, antimicrobiana, antidiabética, anticáncer, antinflamatoria, inmunomoduladora, antihipercolesterolémica, antihipertensiva, hepatoprotectora y antienvejecimiento, pero frecuentemente los metabolitos responsables no se han identificado o caracterizado y sus
mecanismos no se han aclarado. La fracción D o GFP de
Grifola frondosa (Maitake), corresponde a un proteobetaglucano con un demostrado efecto antitumoral e
hipoglicémico, pero este hongo posee más compuestos
bioactivos, como una glicoproteína que induce apoptosis en células de cáncer estomacal. Hericium erinaceus
(lyon’s mane, yamabushitake) tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticáncer, inmunoesti-

A

mulantes, antidiabéticas, antimicrobianas, hipolipidémicas y antihiperglicémicas. Sin embargo, produce erinacinas (diterpenoides de ciatina) y ericenonas
(derivados del alcohol bencílico) que poseen efectos
neurotópicos y neuroprotectores e inducen el factor de
crecimiento neuronal, por lo que es muy frecuentemente usado en el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el deterioro cognitivo. Agaricus bisporus o champiñón contiene betaglucanos, ergosterol, ergotioneina, vitamina D, flavonoides, además de aminoácidos esenciales, péptidos,
glicoproteinas, nucleósidos, triterpenoides, lectinas,
ácidos grasos y sus derivados, por lo que se ha señalado su potencial importancia como agente antimicrobiano, anticáncer, antidiabético, antihipercolesterolémico, antihipertensivo, hepatoprotector, nefroprotector y antioxidante (Hobbs, 1995; Venturella, 2021).

B

C

A) Pleurotus citrinopileatus, B) Ophiocordyceps sobolifera, C) Phellinus igniarius
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

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�A

C

B

A) Fomitiporia punctata, B) Neolentinus lepideus, C) Lycoperdon utriforme
Material y método
Buscando obtener de manera práctica una lista confiable de hongos medicinales que ocurren en México,
comparamos los reportados por Wu (2019) como utilizados en la medicina tradicional oriental con los registros de hongos para México que aparecen en la plataforma Naturalista Una comunidad para Naturalistas·NaturaLista Mexico. El resultado de coincidencias
entre ambos registros con la distribución para México
por estados de cada especie y sus actividades reportadas
se
puede
consultar
en
https://
www.naturalista.mx/. De este listado de hongos medicinales mexicanos se obtuvieron aquellos reportados
para el estado de Nuevo León. Por último, se comparó
la lista obtenida para México contra el listado de hongos medicinales reportado por Zeb y Lee (2021) para
Norteamérica.
Resultados
El número total de hongos medicinales orientales que
también se distribuyen en México es de 313 especies
(Wu, 2019 y Naturalista). Además, 113 de esas especies
han sido registradas para Nuevo León. Por otra parte,
sólo 24 especies coinciden entre la lista de especies
medicinales obtenida para México con las 79 especies
reportadas para Norteamérica, por lo que 368 especies
de hongos medicinales se encuentran desde México
hacia el norte del continente.
Las principales actividades que se citan para las 313
especies medicinales mexicanas son 156 menciones
como antitumorales, 110 como antimicrobianos y 100
30

que ayudan al sistema metabólico, principalmente como antioxidantes. Otras actividades reportadas son:
para tratar enfermedades o condiciones del sistema
circulatorio (53), del sistema inmunológico (48), del
sistema digestivo (30), del nervioso (23), del respiratorio (22) y del musculo esquelético (18), además como
antinflamatorio (38), para el adormecimiento de extremidades (27) o como desinfectante (18).
Respecto a los hongos con propiedades contra las principales enfermedades causantes de muerte en el país,
se cuentan a Agaricus bisporus, Ganoderma lucidum,
Irpex lacteus y Fomitiporia punctata, para disminuir la
presión arterial. Estos se podrían combinar con Hericium erinaceus e Irpex lacteus para prevenir enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares por sus
efectos antitrombosis y anticoagulante, respectivamente. Por otra parte, Hericium erinaceus, Pleurotus citrinopileatus, Hypsizygus ulmarius, Cordyceps karmontana, Chroogomphus rutilus y Catathelasma ventricosum son seis especies que poseen tanto actividad hipoglucemiante como hipocolesterolémica. Mientras que
Coprinus comatus, Coprinellus micaceus, Russula emetica, Phellinus igniarius, Ophiocordyceps sobolifera y Lycoperdon utriforme son seis especies con propiedad
antidiabética y Lentinula edodes, Cordyceps militaris,
Auricularia cornea, Sarcodon imbricatus, Neolentinus
lepideus, Dictyophora indusiata y Albatrellus confluens
son siete especies con actividad anticolesterolémica lo
cual reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, los hongos que podrían
ayudar con las enfermedades nerviosas tenemos a AlPLANTA No. 28, Noviembre 2023

�A

B

A) Coprinellus micaceus, B) Ustilago maydis
batrellus ovinus y Lycoperdon utriforme para tratar el
Alzheimer, Chroogomphus rutilus para el Parkinson y
Hericium erinaceus para mejorar los casos de impedimento cognitivo.
Conclusión
En el estado de Nuevo León hay una riqueza de hongos
medicinales subutilizada. Esto probablemente debido a
que la sociedad en general es micófoba, ya que sólo
acostumbra a comer las especies que se venden en los
supermercados, principalmente los champiñones Agaricus bisporus y el cuitlacoche Ustilago maydis en fresco
o enlatados, y en mucho menor grado el hongo ostra
Pleurotus ostreatus y el shiitake Lentinula edodes también en fresco.
Referencias
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molecules26020251.
31

�Botánica Aplicada

HONGOS TÓXICOS
DE NUEVO LEÓN
M. Colchado Bermejo*, I.A. Calderón Sánchez,
J.L. Hernández Piñero y S.M. Salcedo Martínez
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica
Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*mauricio.colchadobmj@uanl.edu.mx

Resumen
En el estado de Nuevo León existen 21 especies de
hongos tóxicos que mayormente producen un micetismo gastrointestinal del cual el paciente se recupera uno o dos días después de la ingestión sin mayores
consecuencias, sin embargo, hay también en el estado hongos que producen daño hepático y neurológico por lo que se recomienda sólo ingerir hongos silvestres sólo cuando un micólogo o experto pueda
identificarlos como comestibles e inocuos.
Palabras clave: Micetismos, envenamiento por hongos, síndrome hepatotóxico, síndrome gastrointestinal.
Amanita pantherina. George Chernilevsky UKR

Introducción
La mayor riqueza de especies de hongos que por su
tamaño y presencia son un recurso alimenticio por
un periodo largo durante el año ocurre en el centro y
sur de México, sobre todo en zonas boscosas. En
Nuevo León, durante las épocas de lluvia aparecen
en las montañas, serranías, valles y cañadas diferentes macrohongos, de los cuales algunos son hongos
comestibles de alta calidad, pero hay una cantidad
importante de hongos venenosos que, siendo confundidos por una especie comestible, podrían causar
32

problemas de salud, desde malestar estomacal hasta
la muerte.
Según los registros en la plataforma Naturalista, en
Nuevo León existen 21 especies de hongos considerados tóxicos o 30 posiblemente tóxicos, pero el número real es probablemente mucho mayor.
Tipos de micetismo
Las intoxicaciones por ingerir hongos se conocen como micetismos. Los micetismos se clasifican por el
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�tipo de toxina u hongo que causa el problema
(muscarínico, panterínico, orellánico, coprínico, paxílico, faloide, giromítrico) y se denominan síndromes
por los síntomas o tipo de intoxicación que causa el
hongo, siendo los más comunes el micetismo psicotrópico (cada vez más relacionado con el hedonismo
o la recreación) y el micetismo gastrointestinal, donde el hongo provoca síntomas relacionados al aparato digestivo como diarrea, vómito, malestar, dolor,
etc. Usualmente, los hongos más letales tienen un
micetismo hepatotóxico o nefrotóxico, es decir, que
afectan órganos como el hígado o los riñones, muchas veces causando complicaciones serias o incluso
la muerte (Graeme, 2014).
Otra forma de clasificar los micetismos es de acuerdo
con el tiempo que transcurre antes que aparezcan
los síntomas de la intoxicación y se puede distinguir
entre síntomas de latencia corta, que ocurren entre

Amanita verna. Alchetron

30 minutos y 6 horas después de la ingestión, y síntomas de latencia larga, entre 6 y 20 horas. Estos últimos, resultan los más peligrosos por el lapso que ha
permanecido la persona sin un tratamiento.
Síntomas de los micetismos
En el síndrome hepatotóxico tardío hay tres estadios,
en el primero o gastrointestinal puede ocurrir malestar, calambres abdominales, gastroenteritis, diarrea,
a veces sanguinolenta y vómitos severos. Luego viene una mejoría aparente por algunas horas y por último sobreviene una recaída hacia el tercer día des-

Galerina marginata. Steven Murray

pués de la ingestión, donde hay insuficiencia hepática marcada y donde el desenlace puede ser fatal debido a hemorragias internas o coma hepático.

boca y labios secos, sensación de ardor en la lengua,
pérdida de apetito, poliuria, diarrea, estreñimiento y
vómitos, seguidos por dolor de cabeza, escalofríos y
gran cansancio general.

El síndrome nefrotóxico inicia con molestias gastrointestinales leves, luego aparecen náuseas, vómitos,
letargo, anorexia, micción frecuente, sed intensa,

A una corta mejoría le sigue una afección renal grave
con dolor lumbar, oliguria, vómitos, edemas e incluso
trastornos neurológicos (somnolencia, insomnio, pa-

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

33

�restesia, trastornos cognitivos) y reacciones parasimpaticomiméticas (por ejemplo, miosis ocular).
El síndrome giromitrínico o neurotóxico inicia con
dolor de cabeza, malestar gastrointestinal, náuseas,
diarreas y vómitos, seguidos de deshidratación, hipotensión y alteraciones del ritmo cardíaco, así como
temblores, debilidad y ataxia pasando en casos graves a hemólisis, convulsiones y coma, trastornos nerviosos, insuficiencia circulatoria o paro respiratorio y
muerte.
El síndrome gastrointestinal se manifiesta con náuseas, malestar, cólicos y vómitos, acompañados, en
ocasiones, de dolores abdominales y diarrea, aunque
en extremo desagradables estos micetismos se resuelven mayormente en uno a dos días y el pronóstico es bueno.

Gyromitra ínfula. E. Bossenmaier

Materiales y Métodos

Se enlistaron por municipio los hongos registrados
para el estado de Nuevo León en la plataforma Naturalista y para cada uno se investigó si local o internacionalmente está reportado como tóxico. Las especies con algún grado de toxicidad se ordenaron en la
tabla 1 donde se agregó el tipo de micetismo, el tipo
de toxina presente en el hongo (si está identificada) y
el municipio donde ha sido encontrada.
Lepiota cristata. Alchetron

Resultados

solo se puede inferir su tipo de micetismo en base a

De acuerdo con el análisis de los resultados, se encontró que nueve especies presentan un micetismo
gastrointestinal, nueve presentan un micetismo hepatotóxico y para ocho de ellas se desconoce su tipo

otras especies del mismo género que sean más conocidas. Ya que casi la mitad de las especies (14 hongos) contienen toxinas aún desconocidas y lo mismos

de micetismo.
Muchas de las especies encontradas simplemente no
se han estudiado o no son muy populares, por lo que
34

sucede con el conjunto de síntomas para otras ocho
podemos concluir que faltan estudios adecuados sobre los micetismos y sus causas para las especies menos populares o infrecuentes que se recolectan
(Tabla 1).
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Tabla 1. Lista de especies tóxicas de hongos registradas para Nuevo León, categoría, tipo de micetismo causado, toxina implicada y municipios reportados.
Especie

Categoría

Micetismo

Tipo de toxina

Municipios

Amanita bisporigena

Venenoso

Hepatotóxico

Amatoxina

MR, ST

Amanita brunnescens

Posiblemente venenoso

Gastrointestinal y neurológico

Amatoxinas y faloidinas

ST

Venenoso

Hepatotóxico

Amatoxinas

AR

Amanita muscaria

Alucinógeno

Hepatotóxico y neurológico

Muscarina

AR, GL, ST

Amanita pantherina

Venenoso

Hepatotóxico

Amatoxinas y faloidinas

GU, LI, MR

Amanita polypiramis

Venenoso

Hepatotóxico

Desconocida

AR

Amanita

Venenoso

Hepatotóxico

Amanitina

SP

Chlorophyllum molybdites

Venenoso

Gastrointestinal

Proteína tóxica

AB, AP, GU, SN, ST

Coprinopsis picacea

Venenoso

Gastrointestinal

Desconocida

GU

Posiblemente venenoso

Desconocido

Desconocida

GL, SP

Galerina marginata

Venenoso

Hepatotóxico

Amatoxinas

ZG

Gyromitra infula

Venenoso

Hemólisis y
neurológico

Giromitrina

ST

Posiblemente venenoso

Desconocido

Desconocida

SP

Venenoso

Gastrointestinal

Muscarina

ST

Posiblemente venenoso

Hepatotóxico

Desconocida

SP

Lepiota subincarnata

Venenoso

Hepatotóxico

Amatoxinas

MR

Leucocoprinus birnbaumii

Venenoso

Gastrointestinal

Birnbauminas

GC, GU, JZ, MR, SN, SP, ST

Leucocoprinus brevissonii

Posiblemente venenoso

Desconocido

Desconocida

GT

Leucocoprinus fragilissimus

Venenoso

Desconocido

Desconocida

MR

Omphalotus illudens

Venenoso

Gatrointestinal

Iludinas

SP

Panaeolus antillarum

Venenoso

Neurotrópica

Desconocida

AB, AR, BU, CY, IT

Panellus pusillus

Venenoso

Desconocido

Desconocida

GU

Phaeolus schweinitzii

Venenoso

Desconocido

Desconocida

SP

Alucinógeno

Enteogénico

Psilocibina

ST

Russula cremonicolor

Posiblemente venenoso

Gastrointestinal

Sesquiterpenos cíclicos

MR, ST

Russula sanguinea

Posiblemente venenoso

Gastrointestinal

Sesquiterpenos cíclicos

SP

Scleroderma areolatum

Posiblemente venenoso

Gastrointestinal

Desconocida

GC, MR, ST

Scleroderma cepa

Venenoso

Desconocido

Desconocida

ES

Scleroderma citrinum

Venenoso

Desconocido

Desconocida

GU, MR, SN, SP, ST

Posiblemente venenoso

Gastrointestinal

Desconocida

MR, ST

Amanita

cokeri

verna

Crepidotus mollis

Hypomyces microspermus
Inocybe geophylla
Lepiota

cristata

Psilocybe cubensis

Stilbocrea macrostoma

Municipios: AB Abasolo, AR Aramberri, BU Bustamante, CY Cadereyta, ES Escobedo, GC García, GL Galeana, GT General Terán, GU Guadalupe, IT Iturbide, JZ Juárez, LI Linares, MR Monterrey, SN San Nicolás, ST Santiago, SP San Pedro, ZG Zaragoza

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

35

�Cabe mencionar que el apartado de municipios no
representa de manera fiel la distribución de estos
hongos, es decir, no implica que no estén presentes
en otros municipios. Como se mencionó anteriormente, los reportes fueron obtenidos de naturalista,
así que conforme te alejas de ciudades o espacios
naturales concurridos, existen menos reportes, pudiendo caer en el error de pensar que los municipios
del área metropolitana como Monterrey o San Nicolás de los Garza o Guadalupe, tienen la mayor cantidad de especies de Nuevo León (Tabla 1).
Las especies tóxicas con la mayor distribución de
acuerdo con el mayor número de municipios donde
han sido reportadas son Leucocoprinus birnbaumii
(García, Guadalupe, Juárez, Monterrey, San Nicolás,
San Pedro y Santiago) que al crecer en macetas puede representar un riesgo para mascotas e infantes;
Panaeolus antillarum (Abasolo, Aramberri, Busta-

Scleroderma citrinum. Meteofunghi.it

mante, Cadereyta e Iturbide) que crece sobre estiércol y causa alucinaciones; Scleroderma citrinum
(Guadalupe, Monterrey, San Nicolás, San Pedro y
Santiago) y Chlorophyllum molybdites (en Abasolo,
Apodaca, Guadalupe, San Nicolás y Santiago). Esta
última causa un micetismo gastrointestinal, pero sus
síntomas son tan severos que está en su propia categoría separada del resto de hongos gastrointestinales
(Ultimate mushroom guide).

Recomendaciones
La identificación de los hongos siempre debe ser realizada por un micólogo o una persona con experiencia para distinguir las especies comestibles de aquéllas que se le parecen o que no lo son. También hay
que evitar ingerir las especies comestibles que se distribuyan cerca de carreteras o campos de cultivos ya
que podrían contener contaminantes o pesticidas.

36

Chlorophyllum molybdites. Nathan Wilson

Siempre que se sospeche de envenenamiento hay
que acudir al médico llevando los restos de las setas
que se han ingerido y de existir más personas que
hayan comido el mismo platillo, notificarles y urgirles
a acudir también a alguna clínica u hospital para su
valoración y tratamiento.
No existen antídotos contra los envenenamientos
por hongos y el tratamiento de los micetismos comúnmente está dirigido a contrarrestar los síntomas
y consiste en medidas de apoyo.
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Es común inducir el vómito o el lavado gástrico para
eliminar las setas aún no digeridas, así como la administración de suero para evitar la deshidratación y
carbón activado para absorber las toxinas en tránsito
y disminuir su absorción. Es recomendable conocer
las especies tóxicas de las áreas donde vivimos, sobre
todo aquellas especies reportadas con síndrome hepatotóxico.
Epílogo
La micodiversidad del estado es grande, hay especies
comestibles consideradas alimentos selectos, delicatessen o productos gourmet, por lo que existe un
gran potencial micoturístico gastronómico para incentivar temporadas de recolección de hongos comestibles en Nuevo León, pero a la par de este desarrollo e igualmente importante será el concientizar
sobre las especies que NO se deben comer y el
aprender a identificarlas, además de conocer los ries-

Russula sanguínea. Blog de Setas Adrián A.

gos que conlleva comer hongos si no estás completamente seguro de su especie y establecer normas para el aprovechamiento sustentable de este recurso
forestal no maderable.
Referencias
Graeme K.A. 2014. Mycetism: A review of the recent
literature. Journal of Medical Toxicology, 10(2): 173189. doi:10.1007/s13181-013-0355-2
Pomilio A.B., Battista S.M. &amp; Alonso A. 2018. Micetismos: Parte 1: Síndromes con período de latencia tardía. Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana, 52(4):
459-487.
Pomilio A.B., Battista S.M. &amp; Alonso A. 2019. Micetismos. Parte 2: Síndromes con sintomatología demorada y latencia muy larga. Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana, 53(1): 79-107.

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

Psilocybe cubensis. Alan Rockefeller

Pomilio A.B., Battista S.M. &amp; Alonso A. 2019. Micetismos. Parte 3: Síndromes tempranos gastrointestinales. Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana, 53(2):
217-244.
Ultimate mushroom guide (s.f.). Chlorophyllum
molybdites. Consultado el 29 de marzo de 2023. URL:
https://ultimate-mushroom.com/poisonous/14chlorophyllum-molybdites.html
37

�Leucocoprinus birnbaumii. Anne Powell 500

Panaeolus antillarum
38

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Solo Ciencia

PATRÓN DE DISTRIBUCIÓN ESPORANGIAL
EN Selaginella delicatissima, S. pallescens,
y S. pilifera EN NUEVO LEÓN, MÉXICO
A. Rocha Estrada*, M.A. Alvarado Vázquez y S.M. Salcedo Martínez
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica
Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*alejandra.rochaes@uanl.edu.mx

Resumen
Se estudia la distribución esporangial de tres especies
de Selaginella, encontrándose que S. delicatissima presenta estróbilos con megasporangios únicamente
(patrón III), S. pallescens en sus estróbilos presentan
solo microsporangios (patrón IV), mientras que S. pilifera presenta sus estróbilos con microsporangios y megasporangios entremezclados (patrón V).
Palabras clave: esporangios, esporas, Nuevo León
Introducción
La familia Selaginellaceae está representada por el género Selaginella, comprendiendo más de 600 especies
ampliamente distribuidas en el mundo, principalmente
en zonas tropicales. Viven en lugares húmedos y sombreados e incluso algunas especies toleran hábitats expuestos como los acantilados rocosos. Se reportan
aproximadamente 25 especies ornamentales y algunas
como S. lepidophylla tienen uso medicinal (Bailey,
1949; Correll y Johnston, 1970; Madrigal González y
Bedolla García, 2021). Para Nuevo León se reportan
catorce especies de Selaginella de acuerdo a Villarreal
Quintanilla y Estrada Castillón (2008). La taxonomía
clásica para este género considera aspectos como forma, color, tamaño, disposición de hojas, consistencia
de tallos, lo que ha permitido separar de forma simple
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

las especies del mismo. Con la innovación de nuevas
técnicas histológicas ha sido posible considerar otros
aspectos morfológicos (de la lígula, diferenciación, tamaño y número de estróbilos) y anatómicos como la
distribución esporangial (Conzatti, 1981; Singh et al.,
2014). Se han realizado algunos estudios considerando
lo anterior, French (1972), estudió las relaciones de crecimiento de los esporangios durante la diferenciación
en estróbilos de S. bogelovi, mencionando que en su
inicio el número de células esporogénicas es similar en
ambas líneas esporangiadas hasta que la multiplicación
celular cesa en la línea megasporangiada, mientras continúa en la línea microsporangiada. Fraile y Riba (1981),
estudiaron la distribución de megasporangios y microsporangios en estróbilos de los subgéneros Selaginella y
Stachyginandrum, encontrando los cuatro patrones
básicos (A: estróbilos con megasporangios basales y
microsporangios apicales; B: estróbilos con dos hileras
verticales de megasporangios y dos hileras verticales de
microsporangios; C: estróbilos con microsporangios y
megasporangios entremezclados; D: estróbilos con megasporangios únicamente. Por su parte, Koller y Scheckler (1986), estudiaron 53 especies, encontrando cinco
posibles clases de microsporas anatómicamente diferentes, además de presentar tres formas de dispersión,
entre las que se mencionan la dispersión pasiva para
especies xéricas, incluyendo las especies isófilas y la
distribución activa en especies anisófilas. Bonilla y Diez
39

�(1990), describieron y estudiaron la distribución geográfica de 14 especies de Selaginella en el estado de
México, entre las cuales mencionan a S. lepidophylla,
indicando que sus estróbilos son de tamaño variable,
sus megasporas de color amarillo, generalmente en
paquete de 3 y su perina con espinas. Por su parte
Singh et al. (2014), estudiaron la distribución esporangial de 12 especies de Selaginella en la india, encontrando seis patrones de variación en el arreglo de esporangios en los estróbilos.
Material y métodos
Las especies estudiadas se colectaron en el estado de
Nuevo León. Para la transparentación de los estróbilos
se realizó la técnica descrita por Arnott (1959 en Fraile
y Riba, 1981), la cual se menciona a continuación:
a) tratamiento de los estróbilos con NaOH al 5% durante 72 horas
b) lavar con agua destilada hasta eliminar por completo
el NaOH
c) pasar a hidrato de cloral al 5%, hasta lograr el grado
adecuado de transparencia
d) Lavar con agua destilada durante 4 horas
e) deshidratar con alcoholes graduales (50, 70, 80, 90 y
1000)

ficie de las megasporas, ya que varios estudios mencionan que la superficie de estas es importante para la
identificación especies (Schulz et al., 2013 y Zhou et al.,
2015 en Bauer, 2016). Con respecto a esto se encontró
que las megasporas de S. delicatissima presentan un
diámetro aproximado de 85 micras y su perina es baculada; mientras que en S. pilifera las esporas tienen una
perina reticulada y un diámetro aproximado de 200
micras (Figura 1).
Referencias
Bailey L.H. 1949. Manual of cultivated plants. MacMillan
Publishing, Ca, INC, New York. 1116.
Bauer D.S. 2016. Megaspore investigations of Selaginella
species from Sao Paulo, Brazil. American Fern Journal, 106
(2): 55-86.
Bonilla A.L.A. &amp; Diez J.D.T. 1990. El género Selaginella Pal
Beauv (Selaginellaceae, Lycopodiophyta) en el estado de
México. Acta Botánica Mexicana, 11: 23-47.
Conzatti C. 1981. Flora taxonómica mexicana (plantas vasculares). Tercera edición. Instituto Politécnico y Centro
Nacional de Enseñanza Técnica Industrial. 158.
Correll S.D. &amp; Johnston M.C. 1970. Manual of the vascular
plants of Texas. Published by Texas Research Foundation.
Renaer, Texas. 18-40.

f) deshidratar con alcohol:xilo en una proporcion 1:1

Fraile M.E. &amp; Riba R. 1981. Distribución esporangial de
especies de Selaginella. Boletín de la Sociedad Botánica
de México, 41: 33-40.

g) montar en resina sintética

French J.C. 1972. Dimensional correlations in developing
Selaginella sporangia. Amer J Bot, 59(3): 224-227.

Para reconocer el arreglo de los esporangios en las especies de Selaginella se basó en la publicación de Singh
et al., (2014).

Koller A.L. &amp; Scheckler S.E. 1986. Variations in microsporangia and microspore dispersal in Selaginella. Amer J
Bot, 73(9): 1274-1288.

Resultados y discusión
Se estudiaron un total de treinta estróbilos para las tres
especies, encontrándose que S. delicatissima presenta
estróbilos con megasporangios únicamente (patrón III),
S. pallescens en sus estróbilos presentan dos hileras
verticales de megasporangios y dos hileras verticales de
microsporangios (patrón IV), mientras que S. pilifera
presenta sus estróbilos con microsporangios y megasporangios entremezclados (patrón V) (Figura 1). Por
otro lado, además de reconocer el tipo de distribución
esporangial, se consideró importante estudiar la super40

Madrigal González D. &amp; Bedolla García B.J. 2021. Familia
Selaginellaceae. Fascículo 220. Flora del Bajío y Regiones
Adyacentes. Instituto de Ecología A.C., Centro Regional
del Bajío, Pátzcuaro, Michoacán, México. 1-38.
Singh S.K., Yadav B.B., Srivastava M., Shukla P.K. &amp; Srivastava G.K. 2014. Comparative morphological studies on
spikes of Indian Selaginella Beauv. Plant Syst Evol, 300:
1235-1245.
Villarreal Quintanilla J.A. &amp; Estrada Castillón E. 2008. Listados florísticos de México XXIV. Flora de Nuevo León.
Instituto de Biología, UNAM. México D.F. 153.

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Figura 1. Ejemplares de las tres especies de Selaginella, su patrón esporangial y las megasporas.

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

41

�Solo Ciencia

DISEÑO DE UN PÉPTIDO QUÍMERICO CONSERVADO PARA EXPRESARSE EN TOMATE
COMO VACUNA COMESTIBLE CONTRA EL
VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO:
UN ENFOQUE BIONFORMÁTICO
L.S. de la Rosa Meléndez, J.E. Escobedo Silva, B. Pereyra Alférez,
L.J. Galán Wong y J.A. Gallegos López*
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Instituto de Biotecnología
Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*juan.gallegoslp@uanl.edu.mx

Summary

The Human Papillomavirus (HPV) causes cancer in humans. Currently, there are vaccines against HPV but
they do not protect against all serotypes. Using bioinformatics, it is possible to predict vaccine candidate
peptides (VCPs) quickly and rationally. Additionally,
plants offer advantages for producing recombinant vaccines. The objective of this study was to design in silico
a conserved chimeric peptide (CP) to be expressed in
tomato against all cancer-causing HPV serotypes in the
world. For this, sequences of the L1 protein of the most
prevalent oncogenic HPVs in the world were aligned,
conserved peptides were identified, VCPs were predicted and joined with a linker. The theoretical model of
the CP was predicted. The nucleotide sequence encoding CP was optimized with the preferential codons of
tomato (Solanum lycopersicum) and cloned in silico into
the plasmid pBI121 of Agrobacterium tumefaciens. The
plasmid pBI121-PQ carrying the optimized sequence
with the preferential codons of the tomato encoding
the CP carrying two conserved VCPs of L1 proteins of
the most prevalent oncogenic HPVs in the world was
obtained. In this study, a CP with the potential to stimulate an immune response against the world's HPV
42

serotypes was designed for the first time. However,
more in vitro and in vivo studies will be required to corroborate the effectiveness of the vaccine.
Keywords: In silico, Vaccine, Virus, Chimeric Peptide.
Resumen
El Virus del Papiloma Humano (VPH) causa cáncer en el
ser humano. Actualmente, existen vacunas contra el
VPH pero no protegen contra todos los serotipos. Mediante bioinformática, es posible predecir péptidos candidatos a vacuna (PCV) de manera rápida y racional.
Además, las plantas ofrecen ventajas para producir vacunas recombinantes. El objetivo de este estudio fue
diseñar in silico un péptido quimérico (PQ) conservado
para expresarse en tomate contra todos los serotipos
del VPH que causan cáncer en el mundo. Para esto se
alinearon secuencias de la proteína L1 de VPH oncogénicos más prevalentes en el mundo, se identificaron
péptidos conservados, se predijeron PCV y se unieron
con un enlazador. Se predijo el modelo teórico del PQ.
La secuencia nucleotídica codificante del PQ se optimizó con los codones preferenciales del tomate (Solanum
lycopersicum) y se clonó in silico en el plásmido pBI121
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�de Agrobacterium tumefaciens. Se obtuvo el plásmido
pBI121-PQ portador de la secuencia optimizada con los
codones preferenciales del tomate codificante del PQ
portador de dos PCV conservados de proteínas L1 de
los VPH oncogénicos más prevalentes en el mundo. En
este estudio se diseñó por primera vez un PQ con potencial para estimular una respuesta inmunológica contra los serotipos de VPH del mundo. No obstante, se
requerirán más estudios in vitro e in vivo para corroborar la eficacia de la vacuna.
Palabras clave: In silico, Vacuna, Virus, Péptido Quimérico
Introducción
El Virus del Papiloma Humano se transmite por contacto sexual y puede causar cáncer en el ser humano. Actualmente, existen vacunas contra algunos tipos de
VPH oncogénicos. Entre las cuales se encuentran Cevarix (tipos 16 y 18), Gardasil (tipos 6, 11, 16 y 18), y Gardasil9 (tipos 6, 11, 16, 18, 31, 33, 45, 52, 58). No obstante, estas vacunas no protegen contra todos los serotipos de VPH causantes de cáncer. Por tal motivo es
urgente el desarrollo de una vacuna que proteja contra
todos los tipos del VPH1.
Los epítopos son de particular interés, ya que tienen un
gran potencial para el diseño de vacunas, prevención,
diagnóstico y tratamiento de enfermedades2
Mediante bioinformática, es posible predecir epítopos
contra microorganismos patógenos de una manera más
rápida, barata y racional3. Así mismo, para los países
en vías de desarrollo, las plantas representan una opción más accesible para la producción vacunas recombinantes. Algunas ventajas son la seguridad, el tiempo,
el costo de producción, la similitud de la síntesis de
proteínas y patrones de glicosilación que comparten
con las células animales, sin mencionar, que las plantas
recombinantes solo requieren de agua, minerales y sol
para crecer, a diferencia del costoso proceso para producir proteínas recombinantes en células de mamíferos4-5
En este estudio se diseñó, mediante herramientas bioPLANTA No. 28, Noviembre 2023

informática, un PQ conservado para ser expresado en
el tomate contra los tipos de VPH oncogénicos más
prevalente en el mundo.

Metodología
Obtención de las secuencias aminoacídicas de la proteína L1 del VPH
Se seleccionó la proteína L1 del VPH en base a la información de la página ViralZone. Posteriormente, las secuencias aminoacídicas de la proteína L1 se obtuvieron
de la base de datos del GenBank y PAVE.
Análisis inmunoinformático
Los péptidos conservados se analizaron con herramientas del Immune Epitope Database and Analysis Resources (IEDB) http://tools.iedb.org/bcell/, para identificar
péptidos que fueran inmunogénicos, antigénicos, hidrofílicos, accesibles, flexibles y que se encontraran en
giros β. Los péptidos que reunieron estas características fueron considerados PCV.
Verificación de la accesibilidad de los PCV en el PQ
Los PCV se unieron con el enlazador GGGGS para obtener la secuencia del PC. Se obtuvo la estructura tridimensional del PQ con Phyre2 y se verificó la accesibilidad de los PCV con el programa Swiss-PDB Viewer.
Optimización de la secuencia nucleotídica
El PQ diseñado se tradujo inversamente en secuencia
nucleotídica, la cual se optimizó con los codones preferenciales de la planta de tomate. Al extremo 5’ de la
secuencia optimizada se le agregó el sitio de restricción
BamHI, el sitio de unión a ribosoma (Kozak) y el codón
de inicio de la traducción. Así mismo, al extremo 3’ se
le agregó la secuencia que codifica para el péptido señal del retículo endoplásmico (SEKDEL), el codón de
paro y el sitio de restricción SacI. Además, la secuencia
nucleotídica optimizada se clonó in silico en el plásmido
binario pBI121 de 14, 758 pares de bases (pb) de A.
tumefaciens.
43

�Resultados y discusión
Péptidos conservados
Se calculó un alineamiento múltiple de secuencias de la
proteína L1 de los serotipos de VPH oncogénicos más
prevalentes en el mundo, a partir del cual se identificaron dos péptidos conservados.
Análisis inmunoinformático
Los dos péptidos conservados resultaron ser inmunogénicos, antigénicos, hidrofílicos, accesibles, flexibles y
estar en un giro β (Figura 1), lo que sugiere que son
péptidos candidatos a vacuna. Su inmunogenicidad
permitirá estimular la producción de anticuerpos6 y su
accesibilidad permitirá unirse a los anticuerpos, importante en el diseño de vacunas, ya que la unión antígeno
-anticuerpo permite desencadenar una respuesta inmunológica6. La metodología usada en presente este
estudio fue similar a la empleada por Gallegos-López y
colaboradores, que en el 2022 diseñaron mediante bioinformática, una proteína de fusión portadora de epítopos conservados para expresarse en tomate contra las
variantes de preocupación del SARS CoV-29.
Estructura tridimensional del del PQ y accesibilidad
En la figura 2 se muestra la estructura 3D del PQ obtenido con el programa phyre.2 Los análisis del PC con
Pdb Viewer mostraron que los PCV se encuentran accesibles.

Figura 2. Estructura tridimensional del PQ en formato
de balls and sticks.
Optimización de la secuencia nucleotídica

Además, se obtuvo una secuencia nucleotídica optimizada con codones preferenciales del tomate, con una
longitud de 60 pares de bases, y un porcentaje de G+C
y A+T del 37% y 63%, respectivamente (Figura 3). Esto
permitirá obtener altos niveles de expresión del PC, tal
como se ha sugerido en otro estudio7. La nueva construcción llamada pPBI121-PQ, mostró un tamaño de
14, 818 pb.
Múltiples estudios han confirmado la viabilidad de S.
lycopersicum como vehículo para la producción de proteínas recombinantes como vacunas orales. Se ha expresado la inmunoglobulina humana tipo A recombinante, dirigida contra el péptido VP8 de la cepa del rotavirus SA11, mostrando una inhibición fuerte a la infección por el virus en ensayos in vitro8.

Figura 1. PQ portador de los PCVs sugeridos por las
herramientas del IEDB y los umbrales utilizados en
cada análisis.
44

Conclusiones
Los resultados obtenidos sugieren que el PQ conservado diseñado in silico, para expresarse en tomate como
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Figura 3. Secuencia nucleotídica optimizada que codifica para el PQ.
una vacuna comestible, tiene el potencial para estimular una respuesta inmunológica contra los serotipos de
VPH oncogénicos más prevalentes en el mundo. No
obstante, se requieran de más estudios in vitro e in vivo para verificar la eficacia de la vacuna.
Agradecimientos
A Rafael Alejandro Garza Paz por su colaboración en la
realización de este estudio.
Referencias
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M. 2023. The complexity of human papilloma virus in cancers: a narrative review. Infectious Agents and Cancer, 18
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Soria-Guerra,R.E., Nieto-Gómez R., Govea-Alonso D. O., &amp;
Rosales-Mendoza S. 2015. An overview of bioinformatics
tools for epitope prediction: implications on vaccine development. Journal of biomedical informatics, 53: 405-414.
Sette A. &amp; Rappuoli,R. 2010. Reverse vaccinology: developing vaccines in the era of genomics. Immunity, 33(4): 530
-541.
El-Turkey,A., El-Attar A.K., Aboulata A.E., Othman B. &amp; Eldougdoug K.A. 2014. Expression of Recombinant gD2 Protein in Transgenic Tomato plants for development of a
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

plant-derived vaccine against Human herpes virus 2.
Egyptian J. Virol, 11(2): 1-13.
Gerszberg A., Hnatuszko-Konka K., Kowalczyk T. &amp; Kononowicz A. K. 2015. Tomato (Solanum lycopersicum L.) in
the service of biotechnology. Plant Cell, Tissue and Organ
Culture (PCTOC), 120(3): 881-902.
Hughes E.E. &amp; Gilleland Jr H.E. 1995. Ability of synthetic
peptides representing epitopes of outer membrane protein F of Pseudomonas aeruginosa to afford protection
against P. aeruginosa infection in a murine acute pneumonia model. Vaccine, 13(18): 1750-1753.
Félix Gil F., Brun A., Wigdorovitz, A., Catalá R., Martı́nezTorrecuadrada,J.L., Casal I. &amp; Escribano J.M. 2001. High‐
yield expression of a viral peptide vaccine in transgenic
plants. FEBS letters, 488(1-2): 13-17.
Juárez P., Presa S., Espí J., Pineda B., Antón M., Moreno
V., Bruesa J., Granell A., Orzaez D. 2012. Neutralizing antibodies against rotavirus produced in transgenically labelled purple tomatoes. Plant Biotechnology Journal, (10):
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Gallegos-López J.A., Garza-García D.M., MartínezVillalobos J.M., Viader-Salvadó J.M., Guerrero Olazarán
M., Galán-Wong L.J. 2022. Diseño de una proteína de fusión para expresarse en tomate contra el SARS-CoV-2: un
enfoque bioinformático. Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica, 10(55): 100-113.

45

�Solo Ciencia

MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA FOLIAR DEL
CENIZO Leucophyllum frutescens (Berl.) I.
M. Johnst. (SCROPHULARIACEAE)
M.A. Alvarado Vázquez*, A. Rocha Estrada y S.M. Salcedo Martínez
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica
Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*marco.alvaradovz@uanl.edu.mx

Resumen
Se describe e ilustra la morfología y anatomía de L. frutescens, destacando características de adaptación a
hábitats áridos y semiáridos. Mediante técnicas de maceración, transparentación e histología en parafina.
Encontrando que la hoja del cenizo presenta características que la hacen particularmente adaptable a los ambiente áridos y semiáridos, tales como hojas relativamente pequeñas, gruesas, algo revolutas, cutícula gruesa y con estriaciones cuticulares, principalmente en el
haz; abundancia de tricomas en ambas superficies, más
desarrollados en el envés; mesófilo con distribución
isolateral, con dos capas de empalizada hacia el haz y
una hacia el envés; sistema de espacios bien desarrollados en el mesófilo; estomas sólo en el envés, no muy
abundantes y de forma casi circular.
Palabras clave: hoja, cenizo, tricomas, parénquima empalizada, parénquima esponjoso, México
Introducción
Hay zonas áridas y semiáridas en más de 100 países, en
México ocupan más de 90 millones de hectáreas o sea
zonas áridas, más del 40% del territorio nacional
(Zerecero Leal, 1981). Las plantas presentan características morfológicas y anatómicas que las hacen sumamente singulares, se les conoce generalmente como
xerófitas y han sido definidas como vegetales que se
46

desarrollan en ambiente áridos y cuya transpiración
disminuye bajo condiciones de deficiencia hídrica. Rzedoswski (1959), menciona que el clima árido, así como
sus consecuencias en la fisiografía, hidrología y en los
suelos crean condiciones peculiares, adversas para el
desarrollo de la mayor parte de las especies vegetales y
solo aquellas formas que poseen adaptaciones especiales que les permiten afrontar con éxito periodos largos
de escasez de agua pueden colonizar este medio. Las
características morfológicas que con mayor frecuencia
pueden encontrarse en las xerófitas son un gran desarrollo del sistema radicular, tamaño relativamente pequeño y porción aérea compacta, reducción de la superficie foliar (microfilia, afilia, tendencia al enrollamiento), cutícula gruesa con frecuencia impregnada
con resinas, ceras, aceites, sílice y/o provistas de tomento, estomas situados en depresiones, hendiduras,
surcos, fosas, almacenamiento de reservas de agua,
reducción del tamaño de células y presencia de espinas. Una de estas especies que vive en las zonas áridas
y semiáridas es L. frutescens (Scrophulariaceae), conocido comúnmente como cenizo, es una planta de la medicina tradicional mexicana y además es muy utilizada
como especie ornamental en áreas públicas y privadas
(Alvarado Vázquez, 1997; Rocha Estrada et al., 1998;
Villarreal Quintanilla y Estrada Castillón, 2008; Vega
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Menchaca et al., 2013). Por otro lado, la familia Scrophulariaceae ha sido objeto de estudio por varios investigadores, entre los cuales destacan Metcalfe y Chalk
(1950), quienes describen la morfología y anatomía de
los órganos vegetativos de esta familia; Lersten y Curtis
(1997), describen los idioblastos foliares subepidérmicos de Scrophularia y Verbascum, encontrando que estos se encuentran tanto en el haz como en el envés, la
mayoría muy conspicuos y en algunas especies penetraban hasta el nivel de los tejidos vasculares, tienen
una pared primaria delgada y están vacíos en la madurez. Lersten y Curtis (2001) estudiaron la anatomía foliar 172 géneros y 237 especies con la finalidad de investigar y observar las estructuras secretoras internas,
encontrando cinco tipos en su mayoría desconocidas
en las Scrophulariaceae tradicionales, estas se encontraron en sólo nueve géneros: a) idioblastos subepidérmicos unicelulares, vacíos en la madurez, en Scrophularia y Verbascum, b) 2–16 ( o más) nódulos celulares con
contenido fibroso en los estratos del mesófilo medio de
Graderia y Radamaea, c) cavidades oleosas revestidas
de epitelio en Leucophyllum y Capraria, d) vaina del haz Figura 1. Planta del cenizo, Leucophyllum frutescens, mosagrandada tipo Kranz en Anticharis, y e) mesófilo paratrando sus hojas y flores.
veinal en Picria y Bonnaya. Kaplan y Inceoglu (2003)
(h´) hx´ (García, 2004); la precipitación media anual es
estudiaron la anatomía y morfología foliar de 14 espedel orden de los 500 mm (INEGI, 1986). De acuerdo a
cies pertenecientes a la tribu Rhinantheae; por su parte
las cartas de vegetación de DETENAL (1978), la vegetaUllah et al. (2020), estudian las implicaciones taxonóción es del tipo matorral espinoso tamaulipeco.
micas de la epidermis foliar de algunos taxa de Pakistán. Thabet et al. (2022), analizaron los componentes
Se colectaron muestras de 5 plantas de L. frutescens
volátiles de los aceites esenciales de hojas y flores del
(Figura 1), los ejemplares están depositados en el hercenizo, para evaluar por primera vez su actividad anbario de la Facultad de Ciencias Biológicas (UNL). Se
tienvejecimiento, concluyendo que podría constituir un
tomaron muestras de hoja de las 5 plantas
fármaco antienvejecimiento natural prometedor.
(seleccionándose hojas adultas y con una madurez adecuada), se les aplicaron las técnicas de maceración con
los métodos de Jeffrey y Schultz (Curtis, 1986), transpaMaterial y métodos
rentación con los métodos de Foster y Dizeo StrittmaEl material vegetal se colectó en el municipio de China,
o
o
ter (D’Ambrogio de Argüeso, 1986) y cortes en parafina
Nuevo León, entre los paralelos 25 28´y 25 26´de latio
o
de acuerdo a Johansen (1940). Cada una de estas técnitud norte y los meridianos 99 17´y 99 15 de longitud
cas permitió conocer diferentes aspectos de la morfooeste, y se encuentra en la Provincia de la Planicie Coslogía y anatomía foliar del cenizo, además se realizaron
tera del Golfo dentro de la Región Xerofítica Mexicana
50 mediciones para cada tipo de célula o tejido. Los
(Rzedoswski, 1981). El clima es semiseco cálido CBS,
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

47

�criterios para la descripción de los tejidos fueron básicamente los de Metcalfe y Chalk (1950) y Radford et
al., (1974). Para los patrones de nerviación se utilizó la
clasificación de Hickey (1973), para los estomas se siguió a Baranova (1992).
Resultados y Discusión
En el cuadro 1 se presentan los valores de las medias y
desviación estándar de las variables morfoanatómicas
estudiadas en la hoja de L. frutescens.
Morfología
Hojas elíptico obovadas, obtusas en el ápice, cuneadas
en la base, con un corto pecíolo, margen entero; con
una longitud promedio de 12.16 mm y una anchura de
6.44 mm (Figura 2a), superficie densamente tomentosa, mayormente en el envés. Venación de tipo camptódroma reticulódroma, aunque a simple vista solo
desataca la nervadura principal (Figura 2b); la hoja presenta un grosor de 239 µm sin contar los tricomas. La
forma de la hoja en el cenizo, demuestra una tendencia
a reducir el área superficial de la misma, lo cual es un
carácter adaptativo en las xerófitas, ya que les permite
evitar las temperaturas letales del ambiente de acuerdo con Sutclife (1977), y Orians y Solbrig (1977). Con
respecto al tamaño, se sabe que las hojas pequeñas
son una adaptación para reducir las necesidades hídricas (Dehgan, 1982; Ramos Alvarez y González Medrano, 1971; Rudall, 1979 y 1980); en cuanto al grosor
Smith y Nobel (1978), mencionan que este puede tener
relación con las altas temperaturas, ya que estas favorecen la formación de hojas más pequeñas y más gruesas.
Epidermis
Compuesta por una sola capa de células en ambas superficies, es ligeramente más gruesa en el haz que en el
envés (Cuadro 1). La cutícula es gruesa en ambas superficies, pero mayormente en el haz (6.86 µm), en el
envés es más gruesa sobre la nervadura central, y presenta estriaciones cuticulares en forma de picos delga48

dos en sección transversal, estas estriaciones han sido
reportadas como una adaptación a los ambientes áridos (Rudall, 1979 y 1980); las células tabulares de forma poliédrica (6-8 lados), no lobuladas, similares en
forma y dimensiones en el haz y en el envés (figura d).
Los estomas son de tipo anisocítico, aunque hay algunos que presentan 4 células anexas con una disposición
uniforme donde dos células son laterales y las otras dos
se disponen en la parte basal y superior del estoma,
estos estomas corresponden al tipo tetracítico (Figura
2d); la presencia de estomas solo en el envés concuerda con lo señalado por Metcalfe y Chalk (1972). Se presentan dos tipos de tricomas, dendríticos y glandulares;
los tricomas dentríticos son muy abundantes en ambas
superficies, aunque son de mayor tamaño (casi el doble) en el envés, donde son también más ramificados,
estos tricomas dan la apariencia de estar hundidos en
el centro de células epidérmicas (Figura 2f). Las glándulas son más pequeñas que los tricomas dendríticos y
miden en promedio 25.91 µm (Cuadro 1), compuestas
generalmente por cuatro células dos de ellas en la base, una sobre otra y las dos restantes de forma hemisférica, se complementan en una cabeza globosa, estas
glándulas están rodeadas por 6-8 células epidérmicas a
manera de corona o meridianos (Figura 2g), su abundancia es mayor en el envés (112.4/mm2) que en el haz
(80/mm2).
Mesófilo
El arreglo del parénquima es de tipo isolateral, con dos
capas de células de parénquima en empalizada hacia el
haz y una sola capa hacia el envés, el parénquima esponjoso se encuentra en la parte central; es sabido que
la hoja de tipo isolateral y el aumento en la cantidad o
número de capas de tejido de empalizada son características típicas xeromórficas (Hull y Bleckman, 1977;
Bokhari y Hedge, 1977; Fahn, 1978¸Rudall, 1979 y
1980; Johonson, 1980). El parénquima en empalizada
tiene un arreglo compacto y bien definido, aunque cabe mencionar que la segunda capa (la más interna) de
empalizada en el haz es algo difusa, perdiéndose en
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Figura 2. Leucophyllum frutescens (Berl.) I.M. Johnst. a, morfología y nerviación de la hoja; b, detalle de la nerviación; c, corte transversal de la hoja; d, epidermis de la hoja; e, corte transversal del peciolo; f, tricoma dendrítico; g,
tricoma glandular; h, cristal de oxalato de calcio, drusa; i, vaso helicoidal; j, detalle de la pared del vaso helicoidal;
k, traqueidas helicoidales y puntiformes; l, células de parénquima del xilema; m, fibras.
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

49

�Cuadro 1. Valores promedio ± desviación estándar, máximo y mínimo de las variables morfoanatómicas estudiadas
en la hoja de Leucophyllum frutescens. * Valores en micrómetros (µ).
Variable

Media+D.E.*

Máx.*

Mín.*

Longitud de hoja (mm)
Ancho de hoja( mm)
Grosor de hoja (mm)
Grosor de cutícula en haz
Grosor de cutícula en envés
Longitud de células tabulares en haz
Longitud de células tabulares en envés

12.16±2.23
6.44±1.23
239.00±12.68
6.86±1.04
3.38±0.82
42.19±5.44
27.75±4.23

17.00
9.00
262.86
8.96
5.12
51.20
38.40

9.00
4.00
212.31
5.12
2.56
33.28
20.48

Ancho de células tabulares en haz

41.27±8.57

64.00

28.16

Ancho de células tabulares en envés

25.52±6.18

38.40

15.36

Altura de células epidérmicas en el haz

21.91±2.57

25.60

17.92

Altura de células epidérmicas en el envés

17.10±2.18

20.48

12.80

Longitud de células oclusivas en envés

27.75±2.93

33.28

20.48

Ancho de células oclusivas en envés

27.55±2.48

33.28

20.48

2

86.40±29.14

140.00

40.00

2

240.40±14.57

260.00

220.00

2

Número de tricomas/mm en envés

236.80±17.49

270.00

210.00

Longitud de tricomas en el haz

113.97±26.56

171.52

74.24

Ancho de tricomas en el haz

63.90±15.48

99.84

40.96

Longitud de tricomas en el envés

208.79±33.16

268.80

148.48

Ancho de tricomas en el envés

Número de estomas/mm en envés
Número de tricomas/mm en haz

126.05±25.81

192.00

97.28

2

80.00±7.64

100.00

70.00

2

112.40±14.22

140.00

80.00

Longitud de glándulas

25.91±1.35

28.16

23.04

Ancho de glándulas

15.82±2.12

20.48

12.80

Altura de glándulas

25.91±1.35

28.16

23.04

Longitud de células de parénquima empalizada

40.09±7.36

61.44

30.72

Ancho de células de parénquima empalizada

16.44±2.71

23.04

12.80

Longitud de células de parénquima esponjoso

34.30±4.62

43.52

28.16

Ancho de células de parénquima esponjoso

23.65±2.36

28.16

20.48

Longitud de células de parénquima en xilema

38.71±10.33

58.88

25.60

Ancho de células de parénquima en xilema

25.29±5.08

35.84

15.36

Diám. de cél. de parénq. no fotosi. asociado a las nervaduras

38.50±3.09

43.52

33.28

728.73±92.20

808.80

626.82

8.24±1.96

10.24

6.40

111.51±26.83

166.40

64.00

8.55±1.64

12.80

5.12

Longitud de traqueidas helicoidales

44.08±30.63

153.60

17.92

Ancho de traqueidas helicoidales

18.33±8.19

35.84

7.68

92.80±45.96

160.00

40.00

7.63±0.58

8.96

6.40

Número de glándulas/mm en haz
Número de glándulas/mm en envés

Longitud de fibras
Ancho de fibras
Longitud de vasos helicoidales
Ancho de vasos helicoidales

Número de cristales/mm
Diámetro de cristales
50

2

PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�pequeñas con el parénquima esponjoso. Las células de
empalizada no son de forma tan alargada como en
otras especies, sino más bien son células 2/3 a 3/4 tan
anchas como largas. El parénquima esponjoso está formado por células poco lobuladas, más bien de forma
elíptico-redondeadas, con un arreglo algo compacto y
pocos espacios entre sí, destacando la presencia de
espacios aéreos de tamaño considerable, pero no entre
las células, sino en forma independiente a manera de
huecos o canales (Figura 2c), a este respecto Lersten y
Beaman (1998) mencionan que estos canales encontrados en el cenizo corresponden a cavidades oleosas y
esto es confirmado por Thabet et al., (2022).
Se pueden apreciar algunas células de colénquima hacia la parte interna de ambas epidermis, encima y debajo de la nervadura central (Figura 2c). Cristales muy
escasos en el mesófilo y en el resto de la hoja, tipo drusa con un tamaño promedio de 7.63 µm de diámetro
(Figura 2h); Price (1970) menciona que los cristales son
inclusiones comunes en las células vegetales, mientras
que Metcalfe y Chalk (1972) indican que su presencia
en células y tejidos específicos de muchas plantas es
frecuentemente una constante, por lo que puede ser
usada como una herramienta taxonómica. Por su parte
Franceschi y Horner (1980) mencionan que la forma de
los cristales es también una constante en cada planta y
la forma de los mismos está bajo control genético, y
que además la presencia de estos puede ser la manifestación de un esfuerzo del organismo para mantener un
equilibrio iónico.
Haces vasculares
En sección transversal destaca solamente un haz vascular central, aunque también existen numerosos haces
vasculares secundarios pero de diámetro menor, la disminución en el número de haces principales ha sido
reconocido por Dehgan (1982), como una adaptación
en las plantas de zonas áridas para economizar agua,
por su parte Smith y Nobel (1986) agregan que existe
una relación lineal entre el área superficial de la hoja y
el número de haces vasculares, por lo que si las xerófiPLANTA No. 28, Noviembre 2023

tas tienden a disminuir el tamaño de sus hojas es de
esperarse que también disminuya el número de haces
principales. Con respecto a los tejidos vasculares el xilema está dispuesto hacia el haz y el floema hacía el envés, ocupando el xilema aproximadamente ¾ o más de
la superficie vascular; el floema presenta una disposición a manera de media luna enseguida del xilema. Los
vasos son del tipo helicoidal (Figura 2i y j), de longitud y
diámetro pequeño (111.51 y 8.24 µm en promedio,
respectivamente). Existen además traqueidas helicoidales y puntiformes (Figura 2k), estas últimas son escasas y pequeñas (25 µm), las fibras (Figura 2m) son escasas, presentan una longitud de 728.73 µm; el xilema
presenta células parenquimáticas de pared delgada
(Figura 2l). Es importante mencionar que alrededor del
haz vascular central y sobre todo en la parte inferior se
encuentran grandes células de parénquima no fotosintético, estas células son algo redondeadas y presentan
un diámetro promedio de 38.50 µm, de acuerdo con
Bokhari y Hedge (1977) estas células probablemente
están involucradas con la función de almacenamiento
de agua.
Peciolo
Es de forma hemisférica con una depresión en el centro
de la parte superior, lo que le da una apariencia alada
(Figura 2e). Su epidermis es similar a la de la lámina,
con una gruesa cutícula y cubierta cerosa a manera de
picos o crestas en vista transversal. Tienen abundantes
tricomas de tipo dendrítico. Presenta un haz vascular se
aprecia gran cantidad de células de parénquima no fotosintético y fotosintético, aunque estas últimas con
menor cantidad de cloroplastos que el parénquima de
la lámina. En las células parenquimáticas se pueden
apreciar algunas drusas, aunque estas no son muy
abundantes. Al igual que en la lámina se presentan células de colénquima lagunar enseguida de la epidermis,
encima y debajo del haz vascular, el colénquima de la
parte superior se dispone en 2 capas y en la inferior
solo una. Las capas de la superficie superior son de paredes más gruesas que las del envés.
51

�Referencias
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hoja de 10 especies de plantas de diferentes estratos del
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Ciencia Forestal, 1: 4-16.
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

�Solo Ciencia

VARIACIÓN ANUAL DEL POLEN DE
Parietaria pensylvanica Muhl. ex Willd.
(URTICACEAE) EN EL AIRE DEL ÁREA METROPOLITANA DE MONTERREY,
NUEVO LEÓN, MÉXICO
A. Rocha Estrada*, M.A. Alvarado Vázquez,
J.L. Hernández Piñero y A.R. González Luna
Universidad Autónoma de Nuevo León,
Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Botánica
Ave. Pedro de Alba s/n, Cd. Universitaria,
San Nicolás de los Garza, N.L. México. 66455.
*alejandra.rochaes@uanl.edu.mx

Resumen
Se estudia la variación anual del polen de Parietaria
pensylvanica (Urticaceae) en el área metropolitana de
Monterrey. Encontrándose que el índice polínico total
de 1362 granos de polen, con una media diaria máxima
de 34 granos de polen/m3 de aire para el 28 de marzo
del 2012. Los meses que presentaron el mayor índice
polínico son marzo y abril con 261 y 296 granos de polen, respectivamente. Con respecto a la variación horaria se registraron altas concentraciones entre las 12:00
y 19:00 horas con un total de 578 granos de polen.
Palabras clave: alergia, índice polínico, Monterrey, Parietaria
Introducción
La especie de Parietaria es una hierba anual, erguida o
decumbente, delgada, de 10 a 50 cm de alto, pubescente; pecíolos delgados, de la mitad de la longitud de
la hoja; hojas lanceoladas o lanceolado-oblongas, de
2.5 a 7.5 cm de largo por 0.5 a 2.5 cm de ancho, aguda
a acuminadas en el ápice, cuneadas o redondeadas en
la base, cistolitos evidentes en la epidermis como pequeñas ampollas generalmente abundantes; flores
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

agrupadas en glomérulos casi siempre axilares, brácteas lineares, de 4 a 6 mm de largo; tépalos de 2 mm
de largo; aquenios brillantes, cafés, de 1 mm de largo y
contiene una sola semilla (Correll y Johnston, 1970;
Gleason y Cronquist, 1991; Rzedowski y Rzedowski,
2001).
Por otra parte, el polen de Parietaria se ha encontrado
que es causante de enfermedades alergénicas como la
polinosis y también está relacionado con el asma
(García Cobaleda et al., 1998; Trigo Pérez et al., 2007).
Es frecuente en el aire, lo cual ha sido corroborado en
estudios realizados en diferentes países como México
(Rocha Estrada et al., 2009; Rocha Estrada et al., 2013),
España (Trigo Pérez et al., 2007; Gutiérrez Bustillo et
al., 2003), Italia (Voltoni et al., 2000; Ciprandi et al.,
2018), Turquía (Terziogue et al., 1998), Estados Unidos
(Kaufman, 1990), entre otros.
Material y Métodos
Descripción del área de estudio
Ubicación geográfica. El estudio se llevó a cabo con un
captador volumétrico tipo Hirst que se encuentra situa53

�do en el nivel superior del edificio "C" de la Facultad de
Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de
Nuevo León, en el municipio de San Nicolás de los Garza, N. L. (25°43'29.9'' latitud norte y 100°18'58.5'' longitud oeste).
Orografía. Su ubicación en la planicie costera del Golfo
Norte “llanura esteparia del noreste” explica su altitud
promedio que fluctúa entre los 520 y 420 msnm, de
Oeste a Este existe una pequeña área, al Sureste del
cerro del Topo, cuya altitud alcanza los 800 msnm y en
la colonia Loma del Roble llega a los 600 msnm. La altitud en el centro de San Nicolás es de 495 msnm. El
punto más alto está en el cerro del Topo y la parte más
baja se ubica en La Fe, al Oriente del Municipio de San
Nicolás. Los limites son al Norte con Escobedo (6 km
Sendero Divisorio) y Apocada en más de 8 Km; al Sur
con Monterrey (12 km Avenida Los ángeles); al Este con
parte de Guadalupe y Apocada y al Oeste con el área
del Topo Chico en Monterrey.
Hidrografía. En época de lluvia, se forman corrientes
de agua en los arroyos del Topo Chico y de la Talaverna. El arroyo del Topo Chico, anteriormente se unían
las aguas de los manantiales del Cerro del Topo Chico y
del Ojo de Agua de la estancia que existía a un lado de
la colonia Cuauhtémoc de este Municipio. Los pequeños arroyos del Topo y La Talaverna pertenecen a la
subcuenta del río Pesquería, corriente perteneciente a
la gran cuenca del río San Juan; ambos arroyos captan
el agua que baja de la sierra de las Mitras, lomerío de
las Animas y cerro del Topo, atravesando de Oeste a
Este el Municipio (Gobierno de San Nicolás).
Clima. El clima característico predominante de acuerdo
con el sistema de clasificación de Köppen modificado
por García (2004) es el seco estepario cálido y extremoso, con lluvias irregulares a finales del verano clasificadas –BS(h’) hw(e’). La temperatura media anual es de
22.1°C. La precipitación escasa, entre 300 y 500 mm,
como consecuencia de su situación con respecto del
movimiento de la faja subtropical de presión.
54

Figura 1. Granos de polen pantoporados de Parietaria
pensylvanica.
Estudio aerobiológico
Para la captura y recuento del polen atmosférico se
tomaron en cuenta las recomendaciones de The International Association for Aerobiology (Jager et al.,
1995). El muestreo se llevó a cabo en el edificio de unidad de C de la Facultad de Ciencias Biológicas ubicado
en el municipio de San Nicolás de los Garza, Nuevo
León. Para ello se cuenta con un colector volumétrico
tipo Hirst (Lanzoni Co., Italia) y una vez verificado su
correcto funcionamiento, semanalmente se preparó
una cinta Melinex® de 345 mm recubierta con aceite de
silicón como adhesivo y se colocó en el tambor rotatorio del aparato. El aparato se regula a un flujo de aire
constante de 10 litros/minuto, el cual penetra a través
de un orificio de 2x14 mm, quedando las partículas sólidas impactadas en la cinta, la cual se va desplazando a
una velocidad de 2 mm/hora. El tiempo de una rotación completa del tambor es de siete días exactos. La
cinta se cambia semanalmente y una vez retirada del
aparato se transporta cuidadosamente al Laboratorio
de Anatomía y Fisiología Vegetal para su procesamiento. Ya en el laboratorio, la cinta se divide en siete segmentos, cada uno de 48 mm de longitud, correspondientes a cada día de muestreo; cada uno de estos segmentos se adhiere con glicerogelatina teñida con fucsina a un portaobjetos estándar de vidrio. Una vez procePLANTA No. 28, Noviembre 2023

�sadas las muestras de los colectores, se procede a analizarlas al microscopio óptico. Para la identificación de
los granos de polen de P. pensylvanica, se basó en
Erdtman (1966), Faegri e Iversen (1989), Kapp et al.,
(2000) y Lacey y West (2006).
También se realizó la comparación de las muestras polínicas con la colección de referencia, donde se encuentran representadas las especies que componen la vegetación del área de estudio. Para determinar la concentración media diaria, se realizaron cuatro barridos longitudinales un conteo en cada muestra montada, para
lo cual se leyó al microscopio óptico utilizando el objetivo de 40x, según las recomendaciones de Domínguez et
al., (1992). Después se identificaron y cuantificaron los
granos de polen presentes y los resultados obtenidos
de este conteo se extrapolan a unidades de granos de
polen por volumen de aire (granos de polen/m3), mul-

tiplicándose por el factor de corrección de 0.54. Además, se determinó el índice polínico mensual y total.
Resultados y Discusión
Morfología polínica
Granos 3-zonoporado, a veces 4 o 5-zonoporado, isopolar, con simetría radial; en vista ecuatorial casi circular, en vista polar circular, con P/E=0.75-0.93; tamaño
pequeño de 11 a 16µ. Aperturas simples de tipo poro,
circulares de 2µ de diámetro, con anillo a veces muy
difuso y opérculo que se desprende con facilidad. Exina
muy delgada de menos de 1µ de grosor. Téctum completo, infratectum formado por columnillas muy pequeñas y densas. Superficie equinulada con espínulas
uniforme y densamente distribuidas por toda la superficie (Trigo Pérez et al., 2007) (Figura 1).
Comportamiento aerobiológico

Figura 2. Media diaria de granos de polen de P. pensylvanica por metro cúbico de aire.
PLANTA No. 28, Noviembre 2023

55

�Este tipo polínico se caracteriza por su presencia continua en el aire, ya que se le encontró durante 351 días
(1362 granos) durante el periodo de estudio. La media
diaria máxima de 34 granos de polen/m3 de aire se registró el 28 de marzo (Figura 2). En el área mediterránea el polen de Urticaceae es la primera causa de polinosis, debido principalmente a Parietaria spp (D’Amato
y Liccardi, 1994; Ciprandi et al., 2018). Los recuentos
por encima de 30 granos de polen/m3 de aire como
media diaria reactivan los síntomas en la mayoría de los
casos de alergia al polen de Urticáceas. Se ha comprobado que este nivel de reactivación es mucho más elevado en pacientes que se exponen a grandes cantidades de polen y que disminuyen a lo largo de la época de
polinización debido posiblemente al efecto de inicio o
cebado (priming) (Valero Santiago y Picado Vallés,
2002).
Por su parte Trigo Pérez et al. (2007), mencionan que
concentraciones de polen de 15 granos de polen/m3 de
aire son suficientes para desencadenar trastornos alérgicos, por lo que se considera como una de las principales causas de polinosis en Vélez-Málaga (España). Por
otro lado, para este estudio se encontró que los meses
que presentaron el mayor índice polínico corresponden
a marzo y abril con 261 y 296 granos de polen, respectivamente (Cuadro 1). Estos resultados coinciden con lo
reportado por Trigo Pérez et al. (2007), ya que mencionan que los meses con mayores concentraciones de
polen de Urticaceae se presentan de febrero a mayo,
pero también durante los meses de noviembre y diciembre.
Con respecto a la variación horaria se registraron altas
concentraciones entre las 12:00 y 19:00 horas con un
total de 578 granos de polen y va disminuyendo gradualmente en las siguientes horas (Figura 3). Por su
parte Vaquero del Pino (2015), encuentra que para la
estación polínica de Albacete (Toledo, España), que las
mayores concentraciones de polen se producen entre
las 12:00 y 18:00 horas, y que a partir de ese momento
empieza a disminuir.

56

Cuadro 1. Índice polínico mensual de P. pensylvanica.
Mes

Polen

Mes

Polen

Enero

83

Julio

117

Febrero

75

Agosto

84

Marzo

261

Septiembre

64

Abril

296

Octubre

47

Mayo

105

Noviembre

52

Junio

61

Diciembre

57

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57

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(altas y bajas, letra arial normal tamaño 12)
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EDITORES
Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez,
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Teléfono de contacto:
8329-4110 extensiones 6456 y 6426
59

�Para Reflexionar

LA CINTA AZUL
Anónimo

Una maestra decidió llevar este proyecto
a la comunidad, para ver que clase de influencia tendría en ella. Dio a cada uno de
sus estudiantes tres cintas, y les dijo que
fueran e hicieran conocer a otros esta ceremonia de reconocimiento personal.

Entonces tendrían que hacer un seguimiento de los resultados, ver quiénes honraron a la clase la semana siguiente. Uno
de los chicos de la clase fue a donde un joven ejecutivo de una compañía cercana, y le reconoció por
haber planificado su carrera. Colocó una cinta azul
en su camisa, y luego le dio otra de las cintas.
- Estamos haciendo en la clase un proyecto sobre
reconocimiento -le dijo- y nos gustaría que usted
busque a alguien quien admire para que le dé una
de las cintas azules, y la otra para que esa persona
haga lo mismo con alguien más, a fin de mantener
esta ceremonia en marcha. Una vez hecho esto, por
favor, infórmeme que sucedió.
Más tarde, ese mismo día, el joven ejecutivo fue a
ver a su jefe, quien a propósito tenía fama de ser un
individuo gruñón y de mal humor. Lo hizo sentar y le
dijo que lo admiraba profundamente por ser un genio creativo. El jefe se sorprendió. El joven ejecutivo
le preguntó si aceptaría la cinta azul como regalo, y
le pidió permiso de colocársela en el pecho.
- Seguro, hazlo - contestó su sorprendido el jefe-.
El joven ejecutivo tomó la cinta azul y la colocó en el
saco del jefe, sobre su corazón.
- ¿Me haría un favor?, le dijo mientras le daba la
última cinta, quisiera tomar esta cinta extra, y darla

como prueba de admiración a alguien más, el chico
que me dio estas cintas está llevando a cabo un proyecto de su escuela. Queremos mantener en marcha
esta ceremonia de reconocimientos, y ver cómo
afecta a las personas.

Esa noche el jefe llegó a su casa, se dirigió a su hijo
de catorce años de edad y se sentó con él.
- Hoy me sucedió algo increíble, le dijo. Estaba en mi
oficina cuando uno de los jóvenes ejecutivos entró,
me dijo que me admiraba y me dio una cinta azul
por ser un genio creativo.
Después la puso en mi saco, sobre mi corazón, esta
cinta azul que dice "Lo que yo soy, es lo que importa". Me dio una cinta extra y me pidió que encontrara a alguien más a quien reconocer. Mientras manejaba a casa esta noche, empecé a pensar a quien
honrar con esta cinta, y pensé en ti.
Quiero darte este reconocimiento. Mis días son realmente agitados y cuando llego a casa no te presto
mucha atención. A veces te grito por no sacar buenas notas en el colegio, y por tener tu dormitorio
hecho un desastre, pero esta noche quiero sentarme
contigo aquí y hacerte saber que tú eres importante
para mí. Tú y tu madre son las personas más importantes de mi vida. ¡Eres un gran chico y te amo!
El sorprendido muchacho comenzó a sollozar, y no
pudo contener las lágrimas. Todo su cuerpo se sacudió.
Papá, le dijo llorando y mirándolo firmemente, estaba planeando suicidarme mañana porque pensaba
que tu no me querías.
Pero ya no necesito hacerlo!

�</text>
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        <name>Dublin Core</name>
        <description>The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.</description>
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                <text>Planta es una revista de divulgación científica enfocada a la difusión del conocimiento botánico en todas sus ramas, especialmente, el que es generado en nuestra región. Incluye, entre otras, las secciones Editorial, Personajes de la botánica, Conoce tu flora, Flora amenazada, Etnobotánica, Flora urbana, Desarrollo sustentable y Agenda botánica; además de artículos de investigación inéditos o revisiones bibliográficas sobre una amplia variedad de tópicos relacionados con el estudio de las plantas. Inició en el 2005, su periodicidad es semestral y sigue activa.</text>
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              <text>Planta es una revista de divulgación científica enfocada a la difusión del conocimiento botánico en todas sus ramas, especialmente, el que es generado en nuestra región. Incluye, entre otras, las secciones Editorial, Personajes de la botánica, Conoce tu flora, Flora amenazada, Etnobotánica, Flora urbana, Desarrollo sustentable y Agenda botánica; además de artículos de investigación inéditos o revisiones bibliográficas sobre una amplia variedad de tópicos relacionados con el estudio de las plantas. Inició en el 2005, su periodicidad es semestral y sigue activa.</text>
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              <text>Alvarado Vázquez, Marco Antonio, Editor Responsable</text>
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              <text>El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores</text>
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      <name>Hongos Medicinales y Tóxicos en Nuevo León</name>
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