https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2989/El_Cultivador._Tomo_I._nov._1875_a_oct._1876._1a_Parte.pdf e546d7ebc8bdde29120764769cc3c13e PDF Text Text PERIODICO DE AGRICULTURA FUNDADO EN NOVIEDRE DE 1872 POR . A.NTENOR LESO.A.NO Antiguo al11IOU0 del Instituto .Agrícola de Gem~loux, Bélgica.-lliembro de la Sodedad A,grícola del Brabante, Socio Corresponsal ele la Sociedad Helicllllá de Geo«r!l,lia y Estadistica y Miembro Honorario <le la Sociedad de lllstoria x,wa1 de ){~co. -- =- QC: SEGUNDA EPOCA.-TOM. '2 ( YOYIBllBU IIK 1876 Á OCTUBU Dll 18'1'6.) MEXICO SANDOV.A.L Y C0MP.!Ni.A, prPRF,SORES EDITORF.S 1 Calle del_Hospiolo de San Nicollls, 18. ~7ii á 1876 �L C EL CULTIVADOR es el único periódico de Agricultura que se publica actualmente en la República Mexicana y está consagrado á sostener los intereses de la agricultura en general y los de los agricultores en particular. Por consiguiente, se insertará en él todo . escrito que tienda á desarrollar el amor á la agricultura, á vulgarizar los conocimientos científicos de la industria agrícola y á mcjora.r la situacion de los agricultores. El gobierno general protege esta publicacion, y algunos gobiernos de los Estados de la Federacion le imparten sus auxilios en proporcion á los recursos de cada uno. Publica el Cultivador mensualmente cuarenta páginas en folio, á dos columnas, con artículos interesantes sobre las cuestiones agrícolas, con noticias sobre el estado que guar- Hemos aumentado la lectura del peri6ilico sin aumentar el tamaño, por dos circunstancias: por conveniencia del suscritor y por nuestra economía. Teniendo que comprar papel mayor, preferimos dar ménos blanco en los márgenes y ai.unentar así la lectura sin emplear mas dinero: gastamos, pues, solamente en tipografía, cuando del otro modo gastariamos ademas en papel. Ahora, la encuadornacion de la segunda época será del mismo ta.maño de la encua.dernacion de la primera. Comenz6 á publicarse El Cultivador en Noviembt·e de °187~ y daba ent6nccs 24 páginas mensuales; hoy, en Noviernbro de 1875, da 40 y mas lectura. Sin embargo, la suscricion casi na- da ha aumentado, perdiéndose los suscritores do algunos Estados donde las discordias civiles hacen la guerra, mas que al Gobierno, á la prosperidad de la nacion y ií, los intereses particulares, especialmente ií, los de la Agricultura. Hoy por hoy, al comenzar esta segunda épo· ca, El Oultivadw toma nuevos bríos·y so propone, aumentando su lectura, aumentar su interca, al extremo de luchar por hacerse necesario allí don<l.o toda la prosperidad del hombro reposa sobrc los frutos que deba pNd:icir la tierra y con esas esperanzas so sostendrá. el El Cultivador on tanto se convencen los intransigentes do que no tendrán patria miéntras no tengan paz. ANTENOR LESCANO. dan las cosechas en todo el país, crónicas agrícolas, revistas de los mercados de las principales capitales de la República y del extranjero, precios conientes de los frutos nacionales y extranjeros, fletes, cambios, crétlitos, y toda cuanto pueda interesar á la agricultura y f.t los agricultores.-Segun lo exijan los trabajos se ilustrarán con grabados finos. ,.'Vale El Oultivado1· al año $4 80 centavos si se paga éste adelantado: $ 2 75 el seIrie$tre adelantado, y $1 38 por trimestre a.delantaclo. Las suscriciones por números sueltos, pagado el número al recibirlo, cuestan $ 6 00 al año, ó sea 50 centavos cada númeio .. Los agentes do los Estados tienen el l~i por ciento de comision, se les pa.gn. fo, correspondencia indispensable, y de seis suscriciones que pidan, tienen una grú.tis. Bien entendido que cuando no cspeciüq_uen que la suscricion que piden es adelantada y que se puede girar por ella inmediata.mente so les girar~ cada bimestre por los fondos de las suscriciones pedidas, :.í. razon de 50 centavos número. . \ BOTANIOA AGRICOLA. EL CAFÉ, El Oajé, género Oo..ff'ea de la familia de las rubiaeéas tribu de las eofeaeéas, presenta varias especies cuyo tipo es el eafé a1·ábir;o que so eleva en su país natal hasta diez metros do altura, Su tronco recto no pasa jamas de 15 coniímetros de diámetro. Fuera del país de su orígen, rara vez pasa do 7 metros. Su raiz es pivotante y fibrosa. Las ramas se extienden horizontalmente,mPpuestas en el tronco, flexibles y están cubiertas de una cáscara fina. Las hojas siempre verdes, están en las ramas, como éstas en el tronco, opuestas, son casi sexilos, ovaladas, lanceoladas, enteras, algo ondulosas; lustr9sas por la cara superior, y como de 5 centímetros de largo; las flores son blancas, monopétnlas, de un olor grato semejante al jazmín; el fruto es una vaya verde al principio, luego roja cuando madura, y oscuras al secarse, con un ombligo en el vértice superior, y madura generalmente cuatro ~eses despues de la :floracion. fo pulpa de la fruta ea almibarada y con· tiene dos almendras ~ncerradas en una membra- na cada una c6rnca y delgada. llama.da pergamino. Esos granos constituyen el café del comercio. Cuando estas almendras abortan, se convierten las dos en un solo grano, con todos los caractércs señalados, y toma el nombre do eameolillo 6 eafé redondo. El café debe sus propiedades excitantes á un principio particular llamado eafeina, rico on ázoe, cristaliznb1e y que ee conoce en el té C(•n el no bre de teina; soluble en el agua hirviendo y en el alcohol, descubierto en 1821 por Pclletur y Robiquct. El café exige tierra fresca, profunda, rica y sa· na, pero no húmeda, porqu,i ent6nces ol producto no es bueno ni larga la vida del vegetal; prefiere exposiciones planas entre montañas, y el de mejor • calidad de Ceylan so cultiva á 1,200 motrqs sobre el nivel del mar. En la.América Central prefieren la exposicion baja -Segun la altura y el clima oxi· ge 6 no sombra y abrigo, como exige riegos 6 adrcna.je segun las condiciones do fertilidad del suelo. �5 4 La temperatura. para el cultivo del café, debe ser moderada. En Ceylan se cultiva hasta los 18º· ' en el Brasil á 20°, y entre nosotros hasta. los 25º centígrado. Se siembra el café siempre trasplantando las posturas de canteros preparados ad hoc; pero .se produce tambien directamente. La siembra se acostumbra hacer en la época de los equinoccios! En el hemisferio Norte, en el do otoño; en el hemisferio Sur, en el de primavera; para que en el uno 6 en el otro caso las plantas nuevas no sufran los rigores del sol. El café produce general- mente á los cuatro años; pero se anticipa muchas veces y produce á los tres, aunque no ~bundantemente. Nos hemos limitado aquí (t. las noticias puramente botánicas del café; para su cultivo recomendamos especialmente la obra del Sr. D. 1fatfos Romero que es en español, lo mas completo en su género y el i1fanuel d' Ag1·iculture des t,,opiques, por Mr. Jousseulandicre. La litografía. que damos reprei:enta el café en todos sus detalles. !. r ANTENOR LESCANO. OBSERVACIONES SOBRE EL CULTIVO DEL TABACO , L ,._ r- - POR EL CONDE DE POZOS DULCJi:S. Yo profeso la teoría de que las sobresalientes cualidades del tabaco liabano son la resultante de un gran número de causas, entre las cuales la mas local é indispensable es la temperatura métlia ele q~e disfruta esa planta durante los meses propic10s á. su cultivo. Si se la siembra en la misma Isla de Cuba J en las mejores de sus vegas, des. de ~Iarzo hasta Octubre, el producto desmejora considerablemente. No dudo que en esto influyan tambicn otras circunstancias; pero la mas principal y eficiente es·sin disputa alguna, que las unidades caloríficas absorbidas cnt6ncoJs por la planta, superan á las que ésta demanda para realizar aquel justo equilibrio entre sus principios componentes que es, como creo haberlo demostrado en otro lugar, el que constituye sus mejores cualidadc~ como tabaco ele fumar. Cu1·ioso y muy intercs:into seria el averiguar, si la. exposicion del terreno de alguna de las vegas de la VuoltaAbajo, situadas al Mediodía. de la sierra de los <e Organos" y ocupando alguna de sus propias faldas, no realiza en los cuatro meses que dura la. cosecha una temperatura média diferente de la que prevalece en otros puntos 6 vegas de la Isla. Empero, miéntraB una serie no interrumpida de observaciones termométricas no venga á demostrarnos otra cosa, debemos suponer y admitir que en todo el resto de la Isla, con muy cortas excepciones, reina el grado de calor mas conve· nicnte á la elaboracion de los jugos del buen tabacO: de fumar. La química no ha encontrado hasta la focha ningun principio en los terrenos de la. Vuelta-Abajo, que no exi~ta en los demas del país, y en general del mundo. En aquellos predomina por lo comun la sílice; pero esta circunstancia. se repite tambien en otras muchas localidades, sin que por c~o se logre cosechar en ellas el buen tabaco habano. De a.quí concluyo que por lo que respecta á la composicion química del terreno, no hay tampoco dificultad alguna para producir en toda la Tsla de Cuba el mismo excelente tabaco. Las propiedades físicas de la tierra de Vuelta-Ahojo, esto es, su porosid.ad combinada con la circunstancia de un subsuelo puco distante é impena.trable al agua, flon mas dif ícilcs, si no imposibles de imitar; pero hay c1ue advertir que los efectos que esas propiedades determinan en la buena calidad de la hoja de aquella comarca, pueden lograrse en <'Ualquier terreno suelto por media de otras combirntciones, y principalmente por los riegos adecuados. La funcion de ese subsuelo, que es la de suministrnr por capilaridad la humedad que necesitan las plantas en los diversos períodos de su crecimiento, puede reemplazarso en otras partes con la regadera, y de seguro con man uniformidad y precision. Los riegos oportunos tendrán por efecto, regularizar la composicion de la hoja, opuniéndose al desan9llo exce- j ¡ t. ¡ l..... l- sivo del glúten y de otros principios orgánicos en las operaciones anteriores, sea. por exceso 6 que por su abundancia. comunican su mala ca.li- por defecto. Está en su mano darle 6 quitarle dad á los tabacos de partido. Un terreno drena- . fortaleza y calidad{~ la hoja, adelgazarla 6 espedo y regado á voluntad, esta.ria aún en mejores sarla, segun conviniere: el tamaño, el color y hascondiciones que las vegas de la Vuelta-Abajo, ta la forma están igualmente sometidas á su acdonde basta un pequeño exceso de lluvias para al· cion. Puede, si quiere, crear nuevas variedades, terar el justo equilibrio entre los componentes or- modificar sus propied.adcs y dominar, en fin, todas gánicos y los minerales del tabaco, que es en don- las circunstancias de esta industria. Si á esto so de reside su mérito para la generalidad de los fü- agrega, los abrigos con que puede guarecer sus madores. plantas de ·1os accidentes exteriores, la facilidad No bastaría esto, sin embargo, para asegurar de destruir los insectos que las devoran en cambuenas y abundantes scosechas. No es solamente po raso, los exquisitos cuidados do toda clase que en la atm6sfera en donde las plantas sa proveen pueden prodigárseles en el estreoho recinto de una de todos sus alimentos orgánic0s. La tierra debe huerta, y otras mil consideraciones en que no decontener una porcion suficiente de humus y de bo detenerme, resulta.rá demostrado, á mi ver, materia azoada para surtir alguna po.rto del car- que cada sitiero de la Isla de Cuba, sea cual fue. bono y del ázoe d~uc se componen muchos de re la localidad en que se encuentre colocad0, puelos principios inmediatos de las plantas. Los abo- do dedicarse con gran provecho al cultivo del ta.nos de orígon vegetal y animal son los que des- baco, con tal que pueda d\llloncr del agua sufiempoñan esa funcion, llevando ademas los fosfa.- ciente para los riegos. Un ~arto de tierra ( 3} tos, silicatos y sulfatos, como tambien los álcalis hectáreas pr6ximamcnte) bastaría para el trabajo que pueden escasear en e1 terreno. Aquí es don- de una familia, dedicada exclusivamente á esa di:) el arte del veguero encontrará las mayores di- industria en las nuevas condiciones que propongo, ficultades, si quiere cosechar buen tabaco haba- aunque fuera conveniente que cada una poseyese no; y la principal seri la de determinar la exacta hasta tres cuartos de tierro, espacio que conoideprop'> t'cion y naturaleza de esos abonos. Er. la ro suficiente para abrazar otros ramos menores generalidad do los cultivos se pucde'abusar de los de nuestra industria agrícola. De esta manera to· abonJBsin riesgo alguno. En el del tabaco á mé- da Cuba podrá poblarse de vegueros, que cosechanos t1e procodet· por peso y por medida, 8e puede rían excelente tabaco sin estar sujetos á los acciostar seguro de cosechar un tabaco muy inferior dentes, alternativas y desastres que acompañan al por lo que respecta á los caractéres que apetecen sistema actual de esa industria.. . los fumadores. El exceso de abonos azoados, soEmpero, aun cuando yo me hiciese ilusiones, bre tod.o, es el mas perjudicial, porque comunica q1Je no me las hago, respecto á lograr así tabaco una actividad desmedida á la vegetacion de la tan bueno como el mejor de las vPgas de Vueltaplanta. y determina un desarrollo preponderante Abajo; aun cuanclo no se cosechasen mas que t¡de sus principios orgiloicos; pero hay que adver- bacos de partido, todavía son tan inmensas las tir ta:nbien que si escasea el que fuero necesario, ventajas que el método hortícola le lleva.ria al se cae en otro extremo igualmente nocivo, el de que hoy está en uso, que no solo debieran abra· cosechar hojas sin consistencia ni calidad. zarlo cuanto& hoy se dedican á. esta granjería, Pol' todas estas razones ho dicho, y repito tanto en la Vuelta-Abajo como en el resto de la ahora, que el cultivo racional y entendido del ta- Isla, sino que debiera atraer á esa industria infibaco pertene~e al dominio del hortelano. Este puc- nidad de brazos que hoy no aciertan á emplearse de disponer á su antojo de todos los elementos ne- con provecho en los demas ramos ri.grícolas del cesarios para un completo éxito, como que du· país. rante todo el progreso ele la vegetacion de la planAunque sean do partido, los tabacos tle 1a Isla ta le es fácil corregir cualquiera yerro cometido alcanzan todavía un precio excepcional en todos �6 ~ 1 los mercados del mundo. Si los vegueros de Cuba no son todos ricos, es porque la cosecha do esa :boja es muy eventual en el sistema vigente, y tambien, y principalmente, porque la proporcion de capa que obtienen es muy inferior relativamente 6. la do las tripas. Estas se compran por canso· guir aquellas, y en tanto se reduce el precio de las primeras en cuanto abundan y predominan las segundas. La vega-huerta asegura la cosecha del tabaco, invierte la proporcion actual entre capas y tripas, duplica sobradamente el rendimiento del trabajo de cada hombre y cuadruplica su recompensa. ¿ So quiere mas para considerar y proclamar esa reforma como una de las mas trascendentales que pudiera adoptarse hoy en Cuba? Yo que no creo en la posibilid;1d allí de las liaciendasrnodelo, tomada esta expresion en su sentido genuino y general, estoy persuadido de que se puede realizar la vega.delo, porque existen ya todos los datos necesarios para su planteamiento si solo se trata de cosechar abundante tabaco para la exportacion. Cosechar mucha hoja y mucha capa vendibles al extranjero, es un resultado seguro que cualquiera puedo demostrar prácticamente con solo emprenderlo en las condiciones de riego y de abono que llevo indicados. Si tambien se quisiese aspirar al máximum do efecto; si se tratase de cosechar tabaco igual en todas sus propiedades al sobresaliente de la Vuelta-Abajo, ya entónces habria que recurrir 6. la vega experimental. La vega-modelo y la vega experimental, pudieran estar reunidas y establecerse á inmediaciones do la capital ~onde fuera fücil verlas y 7 observarlas, sometiendo una y otra á una distinta contabflidad y publicándose periódicamente en los diarios todos los datos, números y resultados que se obtuviesen. Lo que no so ha intentado on Cuba 6. causa de su revolucion, pudiera realizarse en México, ahora que su gobierno general y el particular de los Estados han entrado de lleno en las vías del progreso agrícola. En algunas partes do su territorio se cultiva 6 puede cultivarse el tabaco con mucho provecho. Asegurar y acrecentar la produccion de esta preciosa hoja, convirtiéndola en materia para. una fructuosa cxportacion, es asunto que merece fijar la atencion de sus hombres púbiicos y de las sociedades de fomento; con tanto mas razon, cuanto que ca\ranjcría agrícola es una de las que mejor se prestan al advenimiento y oxtension del pequeño cultivo que tanto importa promover allí parn atraer inmigrantes y pobladores. El corresponsal que suscribe no es un utopista ni veguero de gabinete. Antes tle manejar la pluma manoj6 el arado y pudo ontónces convencerse do las grandes ventajas que puede reportar la agricultura tropical con adoptar los procediini~ntos científicos que tengan relacion con la naturaleza especial de sus cultivos. Entre estos estudi6 muy especialmente las reformas do que es susceptible la producciou del tabaco, y el fruto de su experiencia ca el que ofrece hoy en estas correspondencias, en las que so propone tocar todos los puntos relativos 6. esa importante industria. CARTAS DE f ARIS. Paris, 14 de Oat-ubre de 1875. El problema. de la destruccion del phylloxera, 6 por lo ménos la atenuacion de los daños que este insecto ocasiona en las vifias de Francia, continúa siendo aquí materia de discusiones y de ensayos en los círculos agricultores y en la prensa ciontífica.-Libre la industria mexicana de aquella plaga, excuso ocupar esta revista con la rclacion de los diversos métodos indicados 6 ensaya- dos para combatir el mal en este país, donde se encuentra en gravo peligro, por aquella. causa, una de las principales fuentes de la produccion nacional; pero como quiera que entro dichos métodos se encuentra uno en que figura. como auxiliar el huano del Perú, lo consignaré aquí con arreglo 6. lo que acaba de publicar un peri6dico agrícola do esta capital. El eminente químico M. Dumail, secretario per- ' . I· . Esta combinacion ha merecido la aprobacion de pctuo de la Academia de Ciencias de París, fundándose en numerosos experimentos verificados muchas aut,oridades competentes, y es do espebajo su direccion por los delegados ad lwc de di· rarse que pasando al dominio de la práctica aucha Academia, considera al Sl\lfocarbonato de po- mento el consumo del }mano, ya de por sí tan tasio 6 do sodio como el mejor agente para des- apreciado y solicitado por todos los agricultores truir el phylloxera y do salvar las viñas, si al inteligentes. mismo tiempo se emplea un abono enérgico para uevolver á la planta su perdido vigor.-La apliLos diferentes concursos a.grícolas regionales cacion de este método presentaba, sin embargo, que tienen lugar en Francia en esta época del b dificultad de q_ue siendo líquido el sulfocarbo- aüo, acusan todos un movimiento do mejora y de noto de potasio 6 do sodio, ora casi imposible es- progreso en todos los ramos que abraza la induspareir 100 kil6gramos de esa sustancia en una tria rural do este país.-Los concursos del preheciárea de tierra {~ ménos de diluirla en 500 ve- sente año arrojan nuevas y mas convincentes ces su poso de agua 6 mezclarla de antemano con pruebas de que la Francia no tardará mucho en dos veces su peso de cal apagada. Esto último ponerse al nivel de la misma Inglaterra por lo que procedimiento era el recomendado por ñl. Du- respecta á la rápida y abundante produccion de mas, pero babia ent6nces quo proceder á una so- carncs.-Así se explican tambion el afan prcfogumln. opcracion, la do aplicar el abono.-Los rento con quo aquí se tratan todas las cuestiones Sres. Dreyfus y Herm:i.nos juzgaron ser mas sim - referentes á la produccion y conservacion de los ple y racional mezclar con anticiparion el Imano forrajes verdes, y la propaganda emprendida por con la sulfo-sal, y propusieron una combinaoion todas las publicaciones agrícolas para inculcar el fáci l do ejecutar y que en efecto se ha ejecutado sistema del rnaiz-forraje conservado en silos. con el mayor éxito. Consiste en mezclar 300 parEn la imposibilidad de detenerme hoy en los tes <le huano con 100 partes de yeso calcinado progresos realizados en este y otros ramos, por no y pnlvorizaao, verter poco á. poco esta mezcla en haberse aún publicado los informes oficiales acer100 partes de sulfocarbonato <le potasio y agitar- ca de estas solemnidades, me limitaré á señalar la como so hace para la p1·eparacion.de la mezcla una enseñanza que se desprende do estos concurde a1bañi1.-En cato estado no tarda en formarse sos, por relacionarse con un principio de zootccun cuerpo s61ido que puedo pulverizarse al cabo nia que en nuestra América es desconocido 6 do !::4 horas, produciéndose uná materia pulvo· poco atendido, y que aquí mismo, en Francia, no rule;,ta q_ue puede incorporarse en el terreno con ha recibido hasta ahora la corresponuiente atenla rn:iyor facilidad. cion.-:Mo refiero á la mejora de las razas del cerB.istan 500 kil6grnmos de este compuesto para do por su cruzamiento con las razas inglesa.a perol tratamiento do una hectárea de tierra, toda vez feccionada.s.-Estas últimas por lo general se han que contiene los 100 kil6gramos del sulfocarbo- mejorado en el sentido da la produccion de:ª granato inu.ícados por M. Dumas, mas 300 kil6gra, sa. A esta categona pertenecen las de 'Ymdsor, mos ele huano que léjos de perder sus propiedades de Leicester y de :Middlcsex'. y donde qurnra q_~e fertifaantes las ha aumentado con mayor cantidad ese sea el objeto del cruzamiento deb~n prefcnrde potasa procedente del sulfocarbonato.-En el se las que acabo de nombrar.-Pero s1 el fin que nuevo compuesto figuran el ázoe en la proporcion se propone el ganadero es for~al' u?a rn_za ~ vade 6 (i 7 por ciento; la potasa en la de 8 ú. 9 y el riedad cruzada que co~serve a la r~~a md1ge~a ácido fosf6rico ¿;1 la de 4 á 5 por ciento; propor- su aptitud para producir manteca firme y cons1scionrni q_ue consttiuycn un excelente abono, ú. la tente unida á una buena proporcion do magro, no vez que hay forruaciun de ácido hidrosulfúrico y es entre las pequeñas razas blancas como aquode sulfuro de carbono, sustancias ambas que ma- Has, en donde debe escoger lo~ re.productores, ·¡ sino en las de Yorkshire y Ber.Ksb1re q_ ne á su tan a1 pu Jgon. �8 r 1 1 ( 1 1 gran precocidad reunen la aptitud de producir con elementos comparativamente mas pobres, carnes finnes y musculosas juntanwnte con una gra· sa de mejor sabor y mas consisteute.-Los criadores franceses comienzan á hacer esa distincion y de ello abundan las pruebas en los presentes concursos, en donde se observa una tendencia á. crear dos razas de ccrclos, la destinada exclusi· vamente á la produccion de grasa y la que tiene por objeto principal la produccion do carne. A este respecto reproduciré aquí algunas ideas quo en otras ocasiones he emitido relativamente á la crianza de cerdos en Cuba, y quo son aplicables á muchas regiones de la Américn. latina. Esto escribía yo cerca de 20 años atras al examinar las doctrinas que se enseñaban en Francia. «En cuanto al ganado de cerdo no es posible establecer categorías: el cerdo no tiene mas que una aplicacion en todas partes, y eÍ mejer será aquel que rcuna de la manera mas completa el conjunto de cualidades mas perfectas de conformacion, de precocidad y de rendimiento útil.En. esta parte de la enseñanza de !\I. Baudement cabo establecer una reserva que comprenderán desde luego los criadores cubanos. Entre nosotros puecle decirse que el cerac se aplica 6. dos fines diferentes, cada uno de los cuales exige condiciones distintas de conformacion y de crianza. Para representar estos dos tipos tenemos nosotros dos razones diferentes; el puerco de monte y la raza 9 gallega, ambas dotadas de aptitudes muy especiales, puesto que el primero tiene por objeto la produccion de la carne, y el segundo la produccion de la manteca. Esto por otra parte se comprende muy bien: la carne de puerco en Europa no es muy apetecida porque carece del buen sabor que distingue á la. de nuestros cerdos. -Tiene ademas la. reputacion de ser malsana; reputacion que se ha hecho extensiva á la que se produce en Cuba, por los que ignoran que nuestra gent<J de campo no hace uso de otra durante todo el año ..... » Y en otra parte agregaba: ce Es forzoso admitir que la raza de cerdos europeos primitivamente introducida en Cuba, se trasform6 allí en la raza actual del cerdo de monte; trasformacion debida á nuestro clima, al mGtodo de soltura de la crianza y á la naturaleza de los alimentos.-Lo cierto es que esa es hoy una raza especial, muy adaptada á la vida rústicá que lleva, y muy propia para la produccion de carne 6 del tasajo.-Todo cruzamiento la empeoraría en lugar de mejor ar la, y como gastr6nomo yo sentiría infinito que desapareciera, aun cuando como economista debo desear que se trasforme completamente 6 se des truya y con ella todo el sistema de crianza en it !l hatos y corrales. ,, Este asunto se presta á mayores explicaciones que reservo para mi pr6xima revista. ·¡ c. DE P. D. I· t INDUSTRIA AZUCARERA. El método de las densidades en la invcstigacion de la riqueza de los jugos Mcarinos. Cuando se toma por guía la densidad de los ju· gos sacarinos como.medio de conocer la cantidad de azúcar en ellos contenidas, so puede incurrir en graves inexactitudes. Vamos, pues, á dar cuenta del método indirecto que ha imaginado M. Th. Kuhn para determinar la riqueza do dichos jugos sin necesidad de emplear el sacarímetro de polarjz~cion; cuyo método ha sido publicado por la. Socied11,d técnica rusa y por varios pcri6dicos ale· manes, trascribiendo al propio tiempo las objeciones del práctico prusiano Dr. Schcibler. Deducicmlo M. Kuhn de sus numerosos cusayos que el precip_itado que ocasiona en los jugos Ól extracto de Saturno se encuentra en relacion cantitativa con los cuerpos no sacarinos, considei6 comprobado que la proporcion de estas materias determinada de semejante manera es casi la misma que indica la diferencia hallada mediante el empleo del sacarímetro de polarizacion, siendo así que fueron pocos los casos en que la falta de concordancia lleg6 á 0.1 6, cuando más, á 0.2. M. Kuhn explica el fon6mono, creyendo que • 1 1 ¡ • aún cuando el extracto de Saturno no ejerce su accion sobro ciertos cuerpos no sacarinos, el precipitado, sin embargo, arrastra y retiene una can· tidad equivalente de plomo. • Para ponér en práctioo etoxperimento, aconseja Mr. Kuhn el uso de arc6metros pcquefios de Brix de cincuenta y seis milímetros de largo con escala de cuarenta, construidos dichos ins· trumentos de manera que unos indiquen de 12° á 22º y otros do 45° 6. 55º, acompaüados de recipientes cilíndricos que tengan una altura de sesenta milímetros y un diámetro de quince; pa· raque esta disposicion del aparato de ensayo per· mita verificar los experimentos en cortas porciones de líquido, pues como cada cuatro milímetros cor· responden ft un grado, se pueden observar fácilmente los cuartos de grado. La operacion debe, pues, comenzar por la invcstigacion de la densidad de extracto de Saturno valiéndose del areómetro de Ilrix, y luego se pes:i. el jugo sacarino. En seguida se miden cincuenta centímetros cúbicos de dicho jugo, se mezcl::m con cinco de extracto de Saturno, y se vierte la mezcla sobre un filtro. El producto filtrado se somete despues al peso y se verifican, por último, los cálculos siguientes: El extracto de Saturno marca, por ejemplo, 53° del areómetro de Brix: su peso específico es de 1.2495. El jugo sacarino marca 17 ° 25 do Bri;:.: su peso expecífico es de 1.0710. El producto filtrado representa 14° 75 de Ilrix. Entónces tenemos que: Un centímetro cúbico de jugo sacarino do 17° 25 pesa....................... 1·.0710 Un décimo de centímetro cúbico do extracto de Saturno de 53° pesa...... 0.1249 Peso total de la mezcla...... . .. .... •. 1.1959 El peso específico de la mezcla resultará así, con referencia al gramo y sus fracciones, de 1.1959, ménos 0.1196 (por el exceso de un décimo del peso do la mezcla), igual á 1.0763 representacion del contenido do 18° 50 del are6metro de Brix. En·resúmen: La mezcla marca 18° 50 por 100 de Brix. El producto filtrado 14.75. El precipita'1o es de 3. 75. Considerando esta última cantidad como la expresion cantitativa de las sustancias no sacarinas contenidas en el jugo se tiene respecto del azúcar: 17. 25~3.75-13.50 Aunque M. Kuhn estima que su método es capaz de suministrar resultaclos que se aproximan bastante á la exactitud, y en tal concepto lo juzga de aplicacion práctica, el Dr. Scheibler es de contrario parecer, fundándose, con razon, en el hecho de que el extracto de Saturno nunca precipita del toclo las sustancias no sacai·inas contenidas en los jugos, de suerte que el producto filtrado representa, apreciado con el instrumento de Brix, un peso específico mayor que el que ver· daderamento corresponde al contenido en azúcar en el jugo, visto que solo se eliminan las sales insolubles que forman con los ácidos orgánicos el extracto dCI Saturno, q ueclando disueltas en el lí· quiclo, en estado do acetatos, las sales alcaliuas. El D1·. Scheibler señala, ademas, otro inconveniente, aunque no tan considerable, en el método de M. Kuhn, cual es el de que se hace caso omiso del volúmen del precipitado sólido que forma el extracto de Saturno, puesto que el producto filtrado no representa el volúmen del reactivo y el del jugo juntamente; dando esto lugar á que el peso específico calculado sea mayor que el correspondiente á la verdadera densidad del jugo fil. trado, y por consiguiente á que se acuse una d6sis superior de azúcar á la en realidad existente. A propósito de estas observaciones, recuerda el infatigable experimentador M. l\1aumené haber sido el primero en sefialar, hace algunos allos, el error que se comete en las investigaciones pola· risc6picas del azúcar, al no tener en cuenta la variacion del voló.roen del líquido sacarino decolorado por medio del acetato tribúsico de plomo (que generalmente es Pt,02•• en lugar de PbOc ), puesto que no se aprecia el p~·ecipitado plúmbico s6lido y no azucarado, cuyo volúmen debe ser reducido de los 55 6 110 centímetros cúbicos for· mados para la decoloracion. To1:o r.-2. �10 1 11 Como esta observacion fué objeto de una crítica cal y ciertas combinaciones de álcalis con ácidos acerba en otra época por parte dol Dr. Scheibler, orgá:nicos. M. Boyaru cnse~, que el fabricante procedey hoy este práctico hace uso de dicha observacion, con motivo del método de M. Kuhn, sin ci- rá con acierto respecto dei valor del fruto sncaritará su verdadero autor, M. Maumené manifiesta no, si conoce el cooffcientc de pureza de su jugo, que insiste en el hecho; dcsd_c luego que su certe- entendiéndose por coeficiente de pureza la relaza queda comprobada al ser empleado como ar- cion entro la cantidad total de materias s6liJas gumento indiscutible por un adversario que en contenidas en el jugo y la cantidad real do azúcar; pero como á este conocimiento no se llega otro tiempo lo combati6 tan amargamente. Al dar á conocer con el proeedimiento 6 méto· con solo el empleo del sacarímetro deBalling, por do indireJto para investigar la riqueza de los ju- ejemplo, que no es otra cosa que un are6motro gos sacarinos, debido á M. Kuhn, la discusion á que indica la totalidad uc matorias s6lidas clisucl· que lo somcti6 el Di-. Schcibler, hemos tratado, tas en el jugo, do suerte que si el líquitlo marca no de 1:cbajar el mél'it,> que semejante métotlo 15 ° significa que en cien gramos de este hay quin· puc,fa tener, sino de suministrar datos prácticos ce de materias en solucion, cuya indicacion no es comprobantes de los errores que fücilmcnte se co- suficiente, por<1ue no revela la verdadera cantidau meten apreciar.Jo la ri11ueza de los jugos sacari- de azúcar; se concibe fücihnentc que m1éntras mas nos por el sistema de las densidades, evitando, abundantes sean las materias no sacarinas existensin embargo, que se ponga en ejccueion, sin el cor- tes en el jugo, mas err6neas resultarán las aprerespondiente cxámcn de sus ventajas 6 inconve· ciaciones que re:;pecto del azúcar se hagan fun· dftndose en la densidad: así se explica el fen6meno nicntes el referido método de M. Kuhn. En un extenso estudio neerca de la compra de que 6. menudo acontece Je ilar diversos rendimienremolacha segun su calidad determinada por el tos rnrios jugos que marcan la misma graduacion anáiisis químico, hace constar su autor, l\L Agus- en el densímetro 6 are6metro Qmplcado al efecto. Si hemos logrado demostrar con claridad los tín Boyard, de Bruselas, que no basta conocer la densidad de un jugo para poder calcular los ren- inconvenientes que resultan de ceñirse al empleo dimientos quo es capaz de dar, toda la vez que del método de las densidades para. investigar el In. densidad que acuse el instrumento no será de· rendimiento en azúcar de los jugos que se elabobida sola.mento al azúcar que contenga el líqui- ran en nuesfros in~enios, nos alcgrariamo¡¡ infiniclo, sino tambiou á las rnlcs y materias orgánicas to, porque cnt6nces no scri infructuosa nue~tra on este disueltas, encontrándose entre dichos cuer- tarea. M.facos DE J. MELERO. pos nitrato de potasa, cloruro de potasio, sales de ESrrUDIOS SOBRE EL TRIGO. POR J. DOUSSING.A.uLT, 1 L Este cereal pertenece nl género triticum que suministrn á la n.griculturn un gran n{1mero de especies importantes. Pueden hacerse en ol trigo dos graneles di,,isiones; los trigos propiamente dichos, cuyo grano se separa do su C'llvoltum por medio de golpes, y las espeltas en que el grano queda adherido á la envoltura. En los trigos hay que distinguir: 19 El tl'igo ordinario sin barba [ tritituni ltibemum] de paja hueca como el trigo blanco de Flandes y el <le Ilungría; el trigo chamorro uc Pro'vcnza; el trigo de Tala.vera; el rojo, &c. 29 El trigo de espigas barbudas como el scisote de Provcnza;" el del Cabo; el barbudo de Tos· cana, &c. 39 El trigo hinchado; el gallinero; el trigo grucso ( turgidum) cuyos caractércs mns notables son: espiga cuadrada, barbuda, paja llena como el trigo jigante. 49 Los trigos duros 6 c6rneos, como el de Po· lonia, de espigas largas, de gran cabeza y grano duro y casi trasparente; los trigos c6rncos del Africa ( T. Durom) de barbas muy largas y tiesas, do grano largo como e! ti.menia de Sicilia; el rojo de Languedoc, &c. Los espeltas comprenden: El espelta no barbudo ( T. Spelta ); el blanco barbudo, variedad muy temprana; el almidonuro 6 espelta de Setiembre; el almidonero rojo de Wurtcmberg; el pequeño espelta ( T. monococum ), variedad muy rústica. El trigo se siembra, 6 bien en barbecho, 6 en tierras que han tenido ateriormcnto plantas de forraje. Exige un terreno consistente, fresco, y lo bastante calc-ireo. En los terrenos arenosos no se' produce tan bien. Para las siembras se escogen granos que p1·escnten todas las señales de buo· na calidad, aunque no siempre basta esta prccaucion para preservar la planta del tizon, de la cirie, uol polvillo, &c. Se acostumbra ántes· de dopositar las semillas en la tierra, hacerlas sufrir ciertas preparaciones c1uc tienen por objeto destruir los gérmenes de los pahí.sitos que, segun se dice, se adhieren á su epi· dérmis. Esta opcr~cion se ha hecho en un tiempo, dejando macerar los granos por algun tiempo en una leche de cal que consideraban como proscrvativo. Se recomiendan otros medios mas eficaces, tales como el empleo del alumbre, el sulfato de fierro, el sulfato de zinc, el sulfato de cobre, el sulfato de soda y el ácido arsenioso. Todos estos medios parecen conducir al mismo resultado. Nosotros empleamos el sulfato de cobro y podemos asegurar que nuestros campos no se infectan jamas. Se calculan 100 g;:amos de sulfato para un hect6litro de trigo; se disuelve la sal en la cantidad de agua necesaria para poder sumergir el grano y se deja esta en el líquido por espacio de tres cuartos de hor~ pr6ximamcnto. Se hace escurrir el trigo en canastos y despucs S'e les seca ántes de sembrarlo. El empleo de sustancias t6xieas, tales como el arsénico y el sulfato de cobre, no está excento de peligro y por esto.M. Dombasle ha propuesto un procedimiento de preparacion muy eficaz por medio del sulfato de soda y de la cal. Tomando por base un hect6litro de semilla, se opera do la. manera siguiente: se hacen disolver 640 gramos de sulfato de soda en 9 litros de agua caliente. Se toman al mismo tiompo 2 kil6gramos de cal viva, la. que se apaga; el mejor modo de apagarla, es colocar la cal en un canasto que se sumerge por un instante en el agua.; Ja. cal empapatla se deposita en el suelo donde no tarda en hacerse polvo ( hidrato de cal). .Se int,·oclucc el trigo en una gamola gmndc; m1éntras se le riega con la disolucion de sulfato de soda, se le revuelve con unn. pnla, á fin tlc que todos los granos se humedezcan. , Se uorrama ent6nces la c,d hiurntada, prosiguiendo la agitacion para que el trigo quedo bien impregn:.do. Terminada la oporacion se vacía la semilla en el suelo; allí so hace secar y puede p:mna.neccr amontonacl.i. varios días sin experimentar alteracion; p':lro vale mas cxtendcl'la en capas poco espesas y revolverla do vez en cuando hasta el momento Jo usarla. Estando prontos los materiales se puede manipular tm hcct61itro de trigo en un cuarto de hora. La época do la siembra del trigo do Otoño, depende indudablemente del clima, y nada hay mas útil quo esas fechas.exactas seña.ladas por lamayor parte ele los autoros. Lo que no debe pcrdc 1:. so do vista, es que la. plant:i. ha de adquirfr cierto desarrollo ántes de la llegada de la estacion fria, con el objeto do que lás raicca hayan ponctraJo ya á la bastante profundidad para. estar defendí· das de la rigurosa temperatura del Invierno. En cacla localidad, la experiencia. ha enseriado el momento ma.s favorable. ~n Chile se siembra en Marzo y Abril el trigo que debe soportar los fríos de Junio, Julio y Agosto. La semilla varía de un hoct6litro y medio á tres hect6Jitrós por hectárea., y se cree que con dos hectólitros se haco una buena siembra; pero en una misma lo· calidad y en campos vecinos, se ve con frecuen· cia el empleo Je cantidades de semilla en relacion del doble unos de otros, sin que so conozca una razon plausible para tanta prodigalidad y tanta parsimonia. Es, ademas, cuostion do suma importancia la de saber la proporcion mns conveniente en que debo emplearse. · �12 Esta cuestion se debe y se puede plantear de dos maneras, segun se considere el producto do una cierta superficie de terreno ó la relacion entre la cosecha y el grano sembrado. Es evidente que sembrando bastante tupido sa obtendrá mas por hectárea que sembrando muy claro; pero por la inversa, la siembra clara, produ· 13 eirá mayor número de veces la cantidad de grano arrojado. Las razones que deben influir en la d6sis del trigo que ha de sembrarse, son numerosas y muy complexas; se derivan indudablemente del valor de la explotacion, do los precios del cereal, de la paja, de los brazos y do los abonos. ( Oontinuará). ~íEDICINA VETERINARIA. VÉRTIGO PRODUCIDO POll. EL ESTRO, Así se llama una enfermedad ocasionada en el la. frota contra el suelo y con las manos, mira se· ganado lanar por el gusano 6 1arva del estro del guido {L su alrededor y trata. de ocultarse entre los surcos, en las tierras arenosas 6 en los fosos. borrego (cestrus ovi1S.) A consecuencia do las agresiones de las moscas Esta especie do cst.ro es muy comuu. La mos· y de las frotaciones, se desuellan y se inflaman ca, llegada á su estado perfecto de desarrollo, permanece en los agujeros y hendiduras de las la nariz. Una vez depositado el gérmen en esto órgano, paredes de los establos adonde se abriga el ga· no tardan en aparecer los gusanos en su primer nado, hasta el día en que se encuentra con la ap· titud necesaria para la reproduccion, y que la período; crecen, se desarrollan y caminan por lo.s temperatura se haya elevado bastante para serle conductos de la nariz hasta llegar á hts cavidades favorable. Entónces sale, vuela con viveza, sube de los senos frontales y maxilares y á. veces hasta en pocos momentos á. grandes alturas, y va á pa- á las cavidades de los ejes huesosos de los cuer· rarse á los puestos mas altos expuestos al sol. In- pos, fijándose en todos estos puntos por medio mediatamente que la hembra ha sido fecundada, de sus ganchos bucales e6rneos; allí permanecen busca con vuelo rápido á los ganados de carneros, hasta su completa madurez, época en que se deslos que, para evitar la aproximacion de la mosca, preudcn y son expulsados al exterior. Cuando existen en número considerable y han se echan, pegan la cabeza al suelo ó la esconden acabado de crecer, causan desórdenes graves por entre las patas, manteniéndola en la primera po· sicion, ó so reunen varios en círculo estrechándose la irritacion que producen en la membrana muco· unos contra otros, pero siempre con la cabeza aa que reviste las cavidades y senos mencionados, irritacion debida á los movimientos que ejecutan agachada. El color gris de la mosca, su pequeücz y la vi- las larvas y á la excitacion que provocan con sus vacidad de sus movimientos, no permiten observar 6rganos bucales. Como consecuencia, la inflamaen qué punto preciso pica para depositar sus hue· cion de esta membrana obstruye la vía de comuvecillos, segun unos, 6 los gusanos (larvas) ya nicacion entre los senos y cavidadf1s de ll} nariz. En Francia esta afcccion es mas comun por los nacidos, segun otros, que hacen suponer vivípara meses de Marzo, Abril y Mayo, qut) es cuando la á esta especie do estros; pero la actitud de los carneros indica bien que esta postura oo hace en la mosca está. bien desarrollada. Los síntomas que nariz, siendo la parte que mas defienden y la que revelan esta enfermedad son: escurrimiento mucoso por la nariz, estornudos repetidos con ex· la mosca busca con mas tenacidad. Al momento en que el insecto ha tocado la na· pulsion de mucosiuades y aun de gusanos; los riz de algun carnero, éste sacude la cabeza, pa- carneros voltean la cabeza para atras, la sacuden tea, corre á veces en todas direcciones y entra en con frecuencia, se frotan las narices con las macontinua agitacion; teniendo la nariz agachada nos y contra los objetos que están á su alcance; ,, l l '' ¡ ¡' \ - aparece la inflamacion de los ojos y lagrimeo y vacilacion del cuerpo; andan los borregos con paso levantado como si anduvieran en el agua. Algunas veces rnn expulsados los IYUSanos insensiblemente o ' y entónces disminuye y desaparece al fin esta serie de síntomas; pero si Ju enfermedad hace progresos, los carneros pierden la gana de comer, se ponen tristes y abatidos y se enflaquecen con rapidez, rechinan los dientes, los ojos convulsan en sus 6rbitas y aparece un escurrimiento de baba por la boca; la respiracion se acelera, se dificulta. mas y mas basta que los animales sucumben en medio de grandes sufrimientos, seis ú ocho clins despues de aparecer los primeros síntomas. Se.puede asentar.un pronóstico favorable cuando la enfermedad es poco grave, pero será. dudoso en el caso contrario. Abriendo la cabeza de un carnero muc·rto de esta enfermedad, so enc~entran en las diferentes cavidades mencionadas, numerosos gusanos vivos cubiertos de moco y pus, y la membrana mucosa hinchada, destruida en algunos puntos, inyectaua y con extravasaciones do sangre; las membranas que oovuelvcn el cerebro han pcr<liuo su trasparencia. Respecto al tratamiento 6 modo de curaresta enfermedad, dice Roll: «Para preservar á los carncr~s de estos paúsitos so recomienda untarles las nal'ices con aceite empireumático (aceite animal volátil) ó con alquitran, ántcs de llevarlos al pasto en los meses de Verano que es cuando la mosca vuela con mas frecuencia. Si la cmfermedad es poco gt'ave se cmplean los t'stornutatorios como el polvo de raiz de car Jina, ele cebadilla, de yerba de mejorana, de ta· baco; se introducen estas sustancias varias veces al din. en la nariz de los cnfermoss, sea con los dedos ó insuflándolas con un tubo. Si es grnndc el número de enfermos, se polvorean los alimentos con polvo de raiz de carlina. Se han recomendado tambicn las inyecciones en la nariz de aceite empireumático desleido en agua, de una solucion acuosa de carbonato de amoniaco pirogcnado (15 granos para médin. libra de agua) 6 de agua de· cal. Se ha aconsejado tambicn la trepanacion dc los senos frontales ó aserrar los cuernos cer· ca de su base seguidas todas estas operaciones de la inyeccion de los líquidos mencionados. Si la enfermedaJ ha adquirido gran intensidad, la trepanacion de los dos senos frontales, la cxtr11ccion de las lanas é inyecciones deterrivas con agua tibia podrían ser los medios mas eficaces. La hedda de la piel sana generalmente sin supurar. 11 He examinado un cuerno de cabra y algunos gusanos sacados de la cabeza de una oveia de las J que murieron de la enfermedad que atac6 en este año al ganado. Encuentro que estos gusanos tienen los caractéres de las larvas del estro de carnero que ocasionan en Europa la enfermedad que describo. Los medios preventivos y curativos que recomienda Roll, me parecen aplicables solo en el caso en que se tengan que curar carneros valor 6 en pequeño número; porque en ganados enteros es casi imposible practicarlos. Aconseja.ria mejor en este caso, por vía de ensayo, el empleo de vapores de gas ácido sulforoso que el Sr. D. Lauro María Jimenez recomienda para hacer desprender la larva d~ los nasales en el hombre cuando son a.tacados por la mosca, Lucilia lwminívora. En un párrafo del artículo, Economía Agrícola, publicado en el número 1296 del Oorreo del Oomercio, dice: K Solamente estoy en la inteligencia de que cuando mas podamos, conviene extender los plantíos de alfalfa para no dejar enflaquecer á los animales, á fin de que no se les desarrolle el gYsano y que comiendo verde en la seca puedan üosccharlos. ,i de No me parece esta medida á prop6sito ¡;ara el caso que nos ocupa, porque la mosca no buwa de preferencia á los carneros flacos, sino al contrario, busca por instinto á aquellos que les presentan mayores ventajas para fa nutricion y conserva· cion de la prole. Solo puede servir para que el carnero, estando bien alimentado, resista mejor á la enfcrmcd.au; mas no para impedir el desarrollo del gusano. Creo que se pueden adoptar los medios preventivos siguientes: Procúres~ tener los establos limpios quitando con frecuencia las majadas y toda causa de corupcion; blanquear las paredes y tapar los agujcl'Os y hendeduras, pues en ellas se , �14 abrigan las moscas ántes de focundarse; destruir . estos cuando se pueda; separar en ol acto las cabezas do los carneros muertos de v~rtigo (produ· cido por el estro) y quemarlas completamente, con lo que se destruirán los gusanos que serán otros tantos enemigos ménos para.. lo sucesivo. Con esto se llegad, á disminuir mucho el dcsar- 15 roilo de esta enfermedad en los años siguientes. De lo contrario, bien puede suceder que se repi· ta con mas frecuencia y sea mas mortífera, pues so sabe bien que esta especie de estro como los domas de su género, se reproducen do una mane· ra prodigiosa. G. llIDAL.Go, JJiédiao veterinario. CULTIVO DE LAS VIÑAS. Pl>Il. D. DIEGO NAVARRO Y SOLER, LA vm.-Creco cxpontrtneamcn- que contiene en medio do un jugo mas 6 ménos te en la region inferior tlel Cá.ucaso, en la Ar- azucarado, simientes de cutícula dura, que varían , menia y en la parte meridional del mar Caspio. en numero. Los frutos están siempre situados sobre los broLos datos hist6rieos no dejan duda de la patria tes del año, y desde el tercero al sétimo nudo do originaria de la especie; pero la vid cultivada prospera en el Asia occidental templada.; dedu- cada sarmiento. Uno do los ca.ractét·es mas notables de la vid, ciéndose del estudio hecho en todo' el globo, que se da mejor en los climas templados, con tal que e3 el de formar raices eri sus nudos, propiedad se desarrolle suficientemente para madurar el fru- que se utiliza para propagarla. por estaca. RAICES SUilTERRÁNEAS.-Si observamos con to y sostenerle en bucnns condiciones hasta la. vendimia, y que no falte hasta esta época una tem- atencion las raices de la. vid, advertirémos que peratura adecuadamente elevada. Prospera. en ca· unas se dirigen á buscar la profundidad, al paso que otras recorren grandes dist:mcias en sentido si toda la Península. CARACTÉRES.-Es un arbusto do tallo sarmen· horizontal. Están provistas do greña 6 cabellera toso y provisto de zarcillos, con los que trepa y y pueden insinuarse en las grietas do las rocas, se afianza á los árboles vecinos. Cuando falta por poca tierra que encuentren, 6 al través de apoyo, sus sarmientos flexibles se extienden por cantos calcáreos 6 silíceos. Como en los terrenos húmedos 6 excesivamenel suelo que cubren de follaje. Sus liojas son alte compactos, las raíces ue la vid alcanzan difí· ternas, palmeadas, de cinco 16bulos mas 6 ménos perceptibles y de color más 6 m4nos varia- cilmente el oxígeno necesario para sus funciones, ble; unas veces son lisas y otras rugosas y recu- se aproximan á la superficie y so esparcen y dibiertas de vello por una 6 pot· las dos caras. Las vülcn mucho. En las tierras secas, por el contra· :flores, sostenidas por cabillos reunidos en un pe- rio, son mas largas las raíces y se dirigen con prezon comun, forman un rampa.jo mas 6 ménos ferencia á buscar la profundidad, aunque contiea.largado, que es opuesto 6, las hojas. El aáliz es nen ménos cabellera. Se conoce la edad de las raices, como la del una sola pieza., de cinco dientes. Se distinguen en la aorola cinco pétalos caclucos, frecuentemen- tallo, por el número de cnpas leñosas que se van te reunidos, los que se destacan del cáliz sin se- sobreponiendo unas á otras. La groiia 6 cabellera. se insinúa en el tallo sarpararse. Los filamentos de los cinco estambte.~, mentoso 6 en la ra.iz; pero mas particularmente que corresponden á los pétalos, son tubulares y están provistos de anteraa sencillas. En la vid, donJ.o han preexistido nudos. Las raíces do la caen fin, es nulo el estilo y sexil el estigma sobre bellera penetran siempre hasta la membrana que un ovario de cinco 16bulos. En la época. do lama· envuelve la canal del tallo 6 de la raíz á que se durez, el ovario se trasforma en gajo globular, refieren. En los últimos filamentos ele la cabelloÜRÍGEN DR rase distingue el canal interior, terminando a.quellos en pequeñas trompas abiertas 6 espongiolas. Mucre todos los años al caer la pámpana una gran parte de la greña 6 cabellera. Estas raicecillas, que solo disfrutan h efímera existencia de las hojas de la planta, se destacan poco á poco Y so carbonizan formando una especie de mantillo, que sirve mas tarde para ocurrirá la nutri. cion de la vid en sus primeros movimientos. En el mes de Mayo, y ántes que la vid entro en flo~, ee guarnece la cepa á poca profundidad, especialmente las plantas j6venes, de muchos gru· pos de cabellera, muy vigorosos generalmente. En el período de b ve¡1etacion, conocido con "'l o " nombro de savia ele Agosto, aparecen aun pequeños crecimientos cilíndricos, cortos, carnosos, blanco-verdosos, que caen nms tarde, dejando cierto arranque de donde parten las nuevas raicl'!s. RAICiS AÉREAS DE LA VID.-Hay que distinguir dos clases de madera en la vid: la vieja y la de] mismo año. la articulacion, y una sustancia de color verde ·Y mas organizada en la articulacion misma. A esta parte.corresponden las expansiones que dan orígen á las radículas <le los sarmientos que se plantan y á las yemas. Los zarcillos y el fruto parten tambien del mismo punto. El cabillo de la-hoja estú. adherido á la capa cortical de la madera. Los puntos do partida de las hojas descienden por debajo del nudo, y los canales del cabillo están en comunicacion con los espacios tubulares que existen entre lo, madora y la eortez:t. Las células tubulares del sarmiento están re· 11onas de un liquido ' llamado savia y de los flúidos aeriformes que toman parte en la circulacion vegetal. El canal medular contiene una sustancia. blanda y elástica, compuesta Je vejiguillas aglomcrn.das, inyectadas de líquidos particulares. IloJAS 6 PÁMPANOS.-Estú.n sostenidas por un cabillo, son alternas y palmincrvas y corresponden ,á 1os nudos. Cuando so agosta la madera., el El tallo sarmentoso presenta generalmente en cabillo de la hoja está aún verde en la parto susu cxtructura fibras longitudinales paralelas que períor, aunque oscuro por tlebajo. Parten del cadejan entre sí espacios celulares. Si se da un cor- billo cinco nervios principales que se ramifican y te delgado en una seccion perpendicular ú. un ta· forman reunidos pequeños exiÍ.<1onos que encicr0 llo d~ ma dera VlOJt, · · notarémos tantas capas con- ran el armazon de la hoja. Ca.da nervio estií. imcéntncas como años cuente, al paso que el canal · plantado sobre otro nervio de 6rclen superior del medular. ira . !. per d"1endo en desarrollo . y estrechan- mismo modo que la hoja sobre la madera.. La 'sus. do su diámetro á medida que a.vaneo la. vejez do taocia vorde estit contenida entro dos cutículas la made:ª· Las separaciones circulares son poco incoloras. pronunciadas, tomando mns desarrollo el lado del Si al brotar la vid s¿breviencn frios que detiotallo expuesto al :Mediodía, que al del Norte, y nen la vegetacion, se cubre la superficie do las quedando por consigui1intc el canal modular fue- hojas de pequeñas eflorescencias salinas. Y conra del centro del tallo· • · te en que no hay oqU1hbr10 · · · entre las funciones · sis Cuando se iusinúa un sarmiento j6von en la do la raiz que llevan á. la circulacion los princi. planta ma.~rn, esto nuevo tallo penetra en el pun- píos inorgánicos y la absorcion por las hojas del to de partida hasta el canal medular, del que le carbono atmosférico. Cuando se determinan estas separa únicamente un lig~ro tabi<¡ue, inflexionán- eflorescencias sobre las hojas, con preferencia. al <lose las. fibras longitudinales alrededor del brazo, tallo, la. proporcion de las sustancias minerales de ~a misma ma~cra que se observa. en la ramifi. abunda sobre todo en los 6rganos do la vid que cac1011 de las ra1ées. efectúan la asimilacion. El sarmiento de la. vid cstú. provisto de nudos EL RAcnro.-EI pezon del racimo está im· diversamente espaciados entre sí, segun la natu. plantado en o! sarmiento do la misma mancrn que raleza de las cepas. Practicando un corte lonc,i- esto sobre un pulgar; se inflexionan las fibras vo. . o tudmal al través de un nudo, so encontrará en el getales alrededor del ¡mnto de insercion, y el pecanal medular unñ. masa esponjosa amarilla hácia zon penetra en el tierno sermicnto hasta el canal �16 r I 17 La observacion demuestra. que la composicion ~edular, del que le separa un delgado tabique. Las ramificaciones de1 pezon siguen el mismo 6r- de la ceniza de una planta esti constantemente den, terminando estas ramificaciones en un pezon- relacionada con la del suelo en que ha vivido. Por lo que re!lpecta al suelo, conviene examicito del que pende el gajo. A la flor, despucs de la caitla ~o los pétalos y nar: la composicion de los elementos minerales de la fecundacion del ovario,;sucede un gajo ver- del vegetal; la naturaleza de la tierra que le es de en el que se reconocen los caractéres siguien- propia, y la reparacion de las pérdidas que expe· tes: el ser oval, adheri1·se fuertemente á un pe- rimenta el suelo durante la vegetacion. Los pi·incipios que se encuentran constantezoncito corto y grueso, el ser muy saliente el ommente en las cenizas de la vid, son: potasa, sosa, bligo, el ser duro y opaco, ínterin esti verde, el ser bastante voluminosa la pepita, pero traspa· cal, magnesia, 6xidos de hierro y manganeso, rente y tierna y el ser gruesa la piel; la carne ácido sulfúrico y fosfórico¡ silíce, cloro y ácido del gajo parece ser la prolongacion de la mem- carb6nico. En cuanto á la cantidad, observa M. brana carnosa del pezoncito; la pepita so destaca Ladrey, quo los álcalis y las tierras so encuen· fácilmente de la carne que le rodea; esta carne, tran CaíÜ en iguales proporciones. Reunidas estas por el contrario, se adhiere considerablemente al bases forman cerca de la mitad del peso de las cenizas, y algunas veces mas¡ existe el ácido foshollejo del gajo. f6rico en cantidad not6.ble, y es muy débil fo, proCuando este va adquiriendo trasparcncia, sin porcion de sílice, pues no pasa generahnente do perder su color verde, es ménos bronca la carne. una centécima del peso total. Las pepitas están suspendidas .por pequeños cordones laterales que tienen tambien un pczoncito; N.a..TURALEZA DEL SUELo.-Hay que distin· algunas pepitas embrionarias, en número de dos gui1· en el suelo dos partes muy diferentes: la pri6 tres poi· cada gajo, están afianzadas al pezon- mera es la tierra vegetal, en cuyo seno tienen lu· cito por cordones muy delgados y cortos. Cuan- gar_ mas especialmente l_os fon6mcnos do la vegedo lleg'l. este caso, el gajo ha alcanzado ya su tac1on; la segunda constituye capa subyacente, tamaño normaÍ y los rayos de luz le atraviesan . el sub:melo, formado de despoJOS de roc~s de na.fácilmente. Al ofrecer el ga.jo un principio de turaleza distinta que el suelo 6 de la misma. La arena, la arcilla, el calcáreo y el humus 6 madurez, presenta caractéres nuevos en su organismo, se colora el hollejo, se oscurece el cordon mantillo, son los principios que constituyen esenumbilical, y la carne que se mantenia adherida á cialmente los terrenos en proporciones variables. la pepita, se baña. con un líquido ácido, que se Se dice que las tierras son arcillosas,'silíceas calcáreas 6 humíferas, segun el principio que domitransforma en azúcar en contacto del hollejo. na en su composicion. INFLUENCIAS EN LA NATURALEZA Y CALIDAD Los agritultores han adoptado otra clasificaEN LOS PRODUCTOS DE LA vrn.- Los fen6menos cion mas sencilla, aunque empírica, pues solo tie· que se producen en la vcgetacion de la vid, como nen en cuenta las propiedades físicas. La division cu ]a. vida de todas las pla.ntas, tienen lugar en se reduce á dos grupos: tierras fuertes y tierras dos medios diferentes: en el suelo y en el aire. ligeras. Constituyen las primeras, las muy fuer· El suelo no solo sirve para afianzar la vid, si· tes, que contienen 80 por 100 de arcilla¡ las fuerno que Je suministra algunos de sus principios. tes 50, y las ordin:irias 30. Entran en las segun· Que son indispensables las sustancias minera.1es das las tierras arenosas, calcáreas y humíferas, para la vida de las plantas, lo demuestran las cesegun domina la arena; la piedra de cal 6 el hunizas que se obtienen como resultado de la commus 6 mantillo. • bustion do todas sus partes; sustancias que no · d 1 se ·e de suelos destinados a.l pueden ir á ellas sino del suelo, penetran do en 1os . E.~amman º. a n . .• te'idos por la extremidad de las radículas, en vir· cultivo de la vid, se ve que vegeta Y rmde PIO t!d de su solubilidad en el agua. duetos en los mas diversos, respecto á su natura· 1: leza y composicion. Tcdos se prestan á darle neo· gida, á no ser los absolutamente estériles 6 los demasiado arcillosos. Pero si puede crecer y fructificar en todos los suelos, se conduce de un modo diferente en cada uno de ellos. En los fuertes, arcillosos y grasos, actquiere gr~n aparato la vegetacion, desarrolla sus sarmientos y pámpanos con mucho vigor y produce abundante fruto. En los ligeros, sueltos y secos, es, por el contrario, ménos robusta y mas delicada la cepa, exigiondo un cultivo m:i.s limitado y méuos minucioso, aunc1ue el fruto sea mas escaso. Pero todo tiene su compensacion: la cali· dad del producto está en razon inversa de la cantidad; de. suerte que si es muy limitado, ea muchísimo mejor el de las tierras arenosas, calizas, casc:ijosas, &c., que el do las arcillosas y demas sustanciosas. Si ae pasa una ligera revista á los videiios que producen los mejores vinos del mundo, se notará que los del Herrnitage, parte de Beaujolais y algunos de Estremadura, Andalucía y Castilla, crecen en terrenos graníticos; los de Málaga, las AJ. pujarras, Cartagena y el Anjou, en pizarras arcillosas¡ los de J crez, en arenas cuarzosas, los del Mlldoc y Rioja, en casc:ijo y arena¡ los do la Costa del Oro, ::!3enicarl6 y Rueda, en calcáreas; los de Charopagne y va.rios de Estremadura, en terrenos cretáceos; los de Tokay y muchos de los de mas celebridad de Cataluña, en suelos formados de la Jescomposicion de basaltos¡ y los de Sicilia, Almagro y Valdepeí1as,'en terrenos volcánicos 6 influidos por volcanes. En igualdad de circunstancias es mas azucarada la uva, y ménos ácida por consiguiente, en tierra seca,· con mas ·ácido libre en suelo fresco ' ' y con mucho ácido, albumina y mucílago, y poco azúcar, en terreno húmedo. preferencia los terrenos graníticos, de gneis y echisto micáceo y demas primitivos. Vienen des, pues los de pizarra y los sustanciosos, y los calcáreos y arenosos por último. Para completar el estucho del suelo, respecto á las condiciones de los terrenos é influencias fa. vorables 6 adversas en la vegetneion de la viña, indicarémos una cfrcunstancia, que merece tenerse en cuentit. Se ha observado que los racimos maduran mas pronto en los suelos de color rojo Y oscuro y en los pedregosos, que en los claros; porque absorben mayor cantidad de calor y entretienen á un mismo tiempo las piedras de la superficie la frescura y humedad de las partes subyacentes. C1n1A.-Son mas azucara.dos los racimos á medida que las viñas avanzan al Mediodía; aumontando por el cJntrario los ácidos en cuanto se alejan do este punto cardinal. En los años húmedos abunda el ácido y disminuye el azúcar, al paso que es mas considerable la proporoion de azúcar en los años calientes y secos. Los límites extremos se oponen a.l cultivo do la vid. No es cultivable mas allá de los 50º de latitud septentrional; no es posible la vendimia hácia el Ecuador, por ser contínua la vegetacion, y no es tampoco posible en el Norte, donde no puede llegar á madurez ninguna variedad; porque los hielos del Otoño detienen la vegetacion, los grumos se reblandecen, y se descomponen los jugos ántes de experimentar las modificaciones que caracterizr.n el fen6meno de la madurez, obto· niéndoso agraz en vez de uva sazonada. La existencia de los mismos principios en ol fl'Uto y la analogía que ofrece la marcha de la vegetacion en comarcas muy al<'jadas entre sí, permiten suponer que las diferencias provienen principalmente del mayor calor absorbido. La Resumiendo los hechos observaclos respecto á las condiciones de los terrenos, concluirémos por madurez exige una temperatura constante de 20° asegurar, que los volcánicos son los mejores para á 25° del term6metro centígrado. viña, y mas especialmente aquellos en que está ExPOSICION.-Tiene grande influencia en el formado el sub3uelo de cenizas volcánicas¡ porque cultivo de la vid. La exposicion mas favorable pa· concurren\á la alimentacion de la cepa con ma· rec1 ser intermediaria entre el Mediodía y Levanyor cantidad de potasa, sosa y cal, combinadas te; es poco propicia la de Poniente y generalmencon la alúmina y la sílice. Siguen en 6rden de te funesta la del Norte. No obstante, prosperan TOMO J,-3, �. 18 l 1 muy bien en esta exposicion algunos viñeii.os bien una notable influencia en los vinos la. nproxi. de la costa de Andalucía, que no precipitan tan· macion al mar, grandes rios, lagos y montalias, to la madurez del racimo, como en otras exposi- en que se forman nubes con frecuencia. ciones mas calientes. Los que viven en valles demasiado frecuenta· La inclinaeion del terreno puede aum~ntar 6 dos por densas nieblas que oscurecen el sol por disminuir las ventajas 6 los inconvenientes de una muchos c1ias; los que adyierten los abundantes roexposicion determinada. Por consecuencia de la cíos que se desprenden do 'un cielo limpio y soreinclinacion del terreno, los r¡i.yos del sol bañarán no cerca del mar, lagos y grandes rios; los que de una manera mas directa y durante mas tiem· tocan los efectos de granizadas y ventiscos, que po, y penetrarán mas fácilmente las cepas; resul· desde las cúspides de las montañas van á. desear· tn.ndo de esta disposicion que la cantidad de ca- gar su furia sobre viñedos situados en las fal· lor absorbida será mas considerable y podrá ob· das 6 en las llanuras; los ctue presencian los cám· tenerse por consiguiente una madurez mas com· bios bruscos de temperatura que se suceden en pleta. ciertas localidades; loa que son víctimas, en fin, ALTITUD.-No debe ser desatenuida por la del desencadenamiento de las tempestades y de grande influencia que ejerce sobre la tempera· los vientos, saben muy bien los estrago:1 que protura médi!l. Se obtienen los mismos resultados dueen los fon6rnenos meteorol6gicos en momenelevando los viñedos en las montalias 6 n.vanzáu· tos dados. Por esto es tan interesan te su estudolos hácia el Norte. El cultivo será posible ó dio para prevenirlos, siempre que se pueda, eliimposible en determinada altura, sagun su mayor giendo terrenos po_co contingentes para plantar l aproximacion 6 alejamiento del Norte; pues la al· tura límite será tanto menor cuanto mas se acerque d terreno ~l Norte. No pasan las viñas de 550 metros de altura sobre el nivel del mar en el Norte de Suiza; Y, sin embargo, es posible el cultivo á 650 metros en la vertiente meridional de los Aq,es, y á 900 una viña. Si la experiencia aconseja se huya de altas montañas y de valles sombríos frecuentados por las nieblas ó por cxcesiYa humedad, la celebridad de los vinos clel Rhin, de Italia, Portugal y costas de España está en favor de las riberas, inmediaciones de lagos y costas. metros en la del Apenino meridional. FEN6.MENOS Il1ETEOROL6GICOS, -Ejerce tam· ARADO ALLEN p ARA SACAR TUBERCULOS. (Frn. 3). Este instrumento pesa 110 libras, y es suma. mente fácil de tirar. Basta para ponerlo en mo:imicnto un par de bueyes 6 de caballos peque· nos, y con un muchacho para dirigirlo: arranca fácilmente las patatas que 20 hombres pueden r~eoger, desenterrándolas tan eficazmente, que de cmcuenta fanegas apénas deja una fanega sin ar· rancar. Ln. bclorta tiene bastante elevacion para permitir trabajar libremente la máquina, sin que pueda entorpecer su movimiento la maleza ni las ramas de las patatas. Esto no obstante, en caso de procederse temprano á la cosecha, miéntras que J.' • T las ramas están aún largas y verdes, se 1a c1 itará nota.blemente la operacion cortando aquellas y removiéndolas del terreno en que so ha d e trabiijar. . Los dientes de esta máquina son de hierro forJado y pueden construirse del tamaño y la forma que sean mas apropiados para las diferentes tier· ras. fütán ajustadas á la vertedera por medio de pernos, y pueden quitarse con facilidad cuando conviene. SEl\IBRADORA "OAHOON." (Frn. 4 ). ( Oontinuard). ....... 1 t 19 HORQUILLA PORTATIL. 1 (FIG. 2). Ln. horquilla que representa 1o. figura 2, se tira con caballos facilitando y economizando el trabajo. A representa la horquilla cargada de espigas. B representa la posicion del instrumen· to al cargarse. Esta horquilla es uno de }os me· jorcs instrumentos inventó.dos para recoger la cosecha; su mecanismo está combinado de tal roo· do que por medio de poleas deja caer la paja en el lugar que se desee del henil y sirve lo mismo para hacer bodoques 6 montones de heno. Puede pedirse á. los Estados-Unidos con el nombre de Horquilla Portátil, Palmer 6 de Caballos. B Estn. máquina de sembrar al vuelo es la única de su clase que se halla en nuestro comercio. Consiste en una caja ligera de palastro, á la parte superior de la cual se ve un saco de cañamazo que hace las veces de tolva, y contiene como média fanega de semillas. Este saco se suspende al cuello del operario, por medio de una correa, y lo retiene en la. posicion conveniente otra correa pasada alrededor de la cintura de dicho operario. Cuando la máquina funciona, las semillas van cayendo por _una abertura, á favor de la cual se puede graduar la cantidad de granos que se quiere sembrar por acre, y son lanzadas á distancia de �' 20 . . : o· del carro 6 carreton, en el cual va cargada la semocho á, veinte piés á á.mbos lados del ope.r_au , b d l\Iarchando al paso ordinario de caballo r el espacio re- ra era. h t d siendo por de conta o tan o mayo á . swmbra de 10 á 15 acres, por ora, t mas pesados sean esta m quma, • á . d corrido por los granos cuan o boca 6 Para enviarlas al extranjero, las m qumas _e estos. Las semillas son lanzadas por una quetan por partidos 6 series de seis t ñ á cuyo boque- mano se ompa , . d 6 boquerel con reborde p_es a a, en una caja, midi enclo 8 piés cub1cos y pesan o r el se hace girar rápidamente dando vuc1tas al manubrio, (fig. 5). , 75 libras. Esta sembradera ofrece una grande ~~onomia (Frn. 5). de tiempo y de trabajo, y con su auxiho cualquier operario, por poco experimentado que sea, uede sembrar con regularidad, y merced á la gualdad con que distribuye la simiente, ahorra una cuarta 6 una ter.::cra parte de los granos ~ue generalmente se necesitan para esta' op~racion. y como, poi· otra parte, los granos, a, salir de la ~ . son arroiados con mucha fuerza,sc comm,iquma, ~ ~~ apartarse unos dcJ y prcnderat. qu <l deben ,, , otros, , van cayendo separadamente sobr~, el t_eneno, cu~" circunstancia regulariza la distr10uc1on y asegu1 ~ á la simiente la mayor facilidad para su crecimiento y desarrollo. . La ffr,ura 5 representa la apt1·tucl del sembra. . 0 Con la máquina do máno, un obrero, cam1:anl , clo y direcc1on • dor con este instrumento, y e 'u . · puede sembrar de 4 ,t 8 do al paso ordmano, uel grano al sal.u. del boquerel de la sembradura. d acres por hora. . . . sa la sombra ura Segun nuestros informes so u La máquina de caballos se pone en movimienEscuela de Agricultura de esta . fi n que pasa to á favor de una cadena sm . alrc- <e eahoon,> en la dedor de un borde ajustado con pernos á la rueda capi.ta,1 y con muy buenos resultados. f . ' l 1 q jl \ 1, 1. ,. !1. 1 ll • 1 1 n EL CULTIVO DE .LA CA~A. POR EL SEÑOR FRIAS, En lo que yo discrepo esencialmente de la. . Me dices, q_ueri'do José, que en ciertos círcu. . r,1a~ general·, es .en e1 modo de . aleanlos de ose país se me considera como poco afee- op1mon ... " ue yo piense que . azucarera, y que se observa que to IÍ. la industria. . . zar ese resultado, Yno porq todos mis elogios y estímulos los reservo par a pudo obrarse de otro modo de l~ q~e has;a ª-~~í "ho ni que me sienta, mclmado a ont1otros ramos de nuestra agricultura, mucho m_énos so ha hCv , car todo lo que se haya practicado en época~ paeficientes en el fcn6meno de nuestra prospendad. a posicion que yo allopto es la de acepo du . L . é Error es este qUe me importa mucho desvanecer, . , tar lo presente con todas sus consecuencias, m• enaO'ene algunas s1mpntias no tanto porque me º 1 d que so procure perpetuarlo 1i. todaa·cos. deseo conservar' cuanto porque . · á nos a e que yo aprecio y ta sin tener en cuenta la diversidad de _con :c10. . mis conv1c01ones son de todo punto contraria~ nue nos hallamos colocados; d1vers1dad . . . esas supos1e1ones, Y que mi mayor deseo . es dque ~ f f i ~ que id, crociendo y ernmnchándose cada dia. . se arraigue cada vez mas Y. mas y se ext1en . a e1 Se quiere hoy sostener y aun f~m~ntar la. m· si· es pos1ble' socultivo de la caña y predomino, dustria azucarera por medidfl.S artificrnlea, cuanbre todos los demas. 21 do todo nos dice que ha llegado la hora de p1·ocu- que las que les selialaron nuestros antepasados, rar asentarla de una vez sobre sus bases 11atura- 6 las que le reservan los proyectistas del dia? ¿seJes é imperecederas, que son la conveniencia y el rá cierto que lo. raza caucásica, que asombr6 al interes general de todo el país, considerado en mundo eon sus altos hechos en el 6rden ñsico é sus olementos de produccion y de poblacion. intelectual, debe cejar ante el clima de los tr6.Andamos 6. caza de expedientes, mas 6 ménos picos y confesa1·se imyotento para el cultivo y ocasionados á peligros por no querer entender manipulacion de la caña? No indaguemos, José, que modificando la actual organizacion de esta in- c6mo, ni cuándo ni por qué naci6, creci6 y se condustria, afluirán voluntariamente los agentes mas solid6 esa absurda cuanto funesta creencia que propios y oportunos para su ensanche y consoli- no es peculiar de nuestro país, sino que impon dacion. Y si fueren solamente medidas provisio- todavía en la mayor parte de las regiones pronales, las que se tomaran ínterin se logra la tranductoras de azúcar; digamos solamente que la sicion ele un sistema á otro, es decir, del régimen conveniencia de la raza superior influy6 mas que actual, al de completa separacion de la industria ninguna otra cosa en el mecanismo que se adopagrícola de b fabril, en lo que veo yo un remet6 á los principio:;¡ para producir azúcar, y que la dio radical de todas nuestras dificultades si solo actual organizacion de esta. industria repugna á provisionales fuera.u, repito, las medidas emplea,. todos los instintos y antecedentes de la raza que das para el surtido de trabajndores, yo transigiahora se pretenderá. incorporar en olla. No es el ria mas fácilmente con lo que hasta cierto punto clima, es el sistemi el que es incompatible con pudicrn justificarse como una necesidad momennuestra raza, como lo prueba superabundantetánea. Pero, no selior: nada de esto sucede: Se mente millon de hechos contrarios á la supuesta ha elen1.do al rango de teoría el hecho de la maninfluencia climatérica; de donde yo, 16gicamente comuni lad de esas dos industrias, y se inmobilídeduzco, que con variar el sistema 6 con adapz6 en el color de la piel la condicion sine quanon tarlo á las exigencias füicas y morales del trade los cperarios que han de hacerlas funcionar. bajador blanco, se vorian caer una á una todas Todavía consintiera yo en respetar estas opilas objeciones, y desaparecer cuantos obstáculos niones y teorías, siempre que se fundasen en alparecen oponerse á un mejor 6rden dé co11as. guna teutativa 6 ensayo experimental, por mucho Cuba seria el país mas pr6spero y envidiable que so quisiese violentar la interpretacion Je sus de la tierra, si á la multitud y riqueza de sus inresultados; pero no siendo esto así, no pudiendo dustrias agraria~, y susceptibles de constituir la yo prever un término á las consecuencias prácpequeña propiedad, se agregase tambieu la do ticas qusi emana;¡ de esas doctrinas, y sí todos la caña de azúcar. No miles, sino millones de tra· los incoi,venientes y riesgos que tratan aparejabajadores a.guardan ese dia para. lanzarse 6. labrar dos para el porvenir, co11fieso que no soy partidasus campos, á aumentar sus fuerzas y á. fecunrio de la industria. azucarera en esas condiciones, dar su poblacion. Para lograr esto, bastaría quecomo quo no veo en ella asegurada la suerte y rerlo; bastaría abrir mercados interiores á la calla prosperitlad de nuestra patria. de azúcar; basta.ria. fundar en los actuales cenMil y nlil veces mejor que toda ella se pueble tros de poblacion rural blanca, la industria fabril de pequtños propietarios, que con el tabaco, el con entera independencia del cultivo; ba3taria reamaiz, la yuca, el afíil, la cera y otras mdustrias lizar una média docena de ejemplos para que se menores constituyaa una. poblacion ménos rica propagasen y extendiesen por todo el país. Eny comercial, si se quiere, pero mas homogénea y t6nces se crearia el estímulo, que hoy falta, para adoptada al predomin;o de nuestra raza y de nuesque nuestros campesinos se dedicasen al cultivo tra civilizacion. de la carla. Trabajarian ellos y sus hijos en una Pero ¿será verdad que nuestra industria azu- industria tan remuneradora; llamarían en su aucarera no tiene otras condiciones de existencia xilio otros brazos que ahora pueden pagar; estos �23 22 ri\ Ir. 1 1 t 1 1 ,• "• \t ~t acudirian gustosos á compartir la faena con sus industria mixta en dos grangerína independientes; iguales, teniendo por delante la fácil perspectiva fúndese por suscricion el primer ingenio destinade Ilegar á ser tambion á su turno propietarios, do (t operar ese cambio, y cnt6nces me tendrán y tras ellos vendrian do fuera otros y otros, ha- á lado los que tal objeto se propongan; ent6nces lagados por las mismas facilidades y esperanzas, brotarán de mi pluma simpatías y elogios para y de esa suerte quedaria establecida y asegurada una empresa que mas que ninguna otra, y por una corriente Je inmigracion, que hoy se dirige muchos motivos diferentes, puede consolidar y con preferencia por otros cana.los, en cuyo tér- acrecer nuestros recursos y nuestra estabilidad. ¿Quién pudiern no entusiasmarse con la idea de mino ve realizadas mayores promesas de indepen· ver el territorio de Cuba pob1ado de pequeñas hedencia y do bienestar. redades, en que si los cañaverales no formarían A vuelta de muy pocos años, sin quebranto de horizontes como hoy, alterarían admirablemente ningunii. clase, respetando l~prescnte y preparancon el primoroso verde de nuestras vegas de taba· do el porvenir, quedaria así resuelto un problema co y con frondosidad de nuestros plátanos, anique hoy nos agobia y atribula; porque nos emmándose- el paisaje con la infinita variedad do los peñamos en buso.ar solucion á favor de expedien· cultivos, y mas que todo, con en el movimiento de tes artificiales, y que cada dia se apartan mas do una poblacion compacta., laboriosa y feliz? No soy las verdaderas conveniencias de la época. Y cuan· yo muy dado•á églogas, pero bajo tales apariencias do abrigo estas convicciones, cuando veo procla· vería desaparecer la monotonía de hoy y el demadas como dogma, y realizadas en la. práctica sierto y la aridez de mañana, que tales son los opiniones quo continuar.in haciendo imposibles espectáculos que nos reserva el sistema actual. esas pi·evisiones, ¿piensas tú, José, que pueda yo Poro mas que todo, veria afirmada y desenvuelta ser adicto 6 partidario de una industria, que con nuestra agricultura, poblados nuestros campos, sus doctrinas y su ejemplo se sobrepone á los inrobustecida nuest~·a prosperidad, alejados pan¡.· tereses mas evidentes y trascendentales de nuessiempre la zozobra y el que, como la espada de tro país? Damocles, vienen siempre á turbar la serenidad No: mi conciencia de ese sistema, y miéntras que disfrutamos. no vea serios conatos de una reforma en el senIlandigamos al cielo porque en Ta. caii.a de azútido de los buenos principios industriales, que son por dicha tambien, los mas favorables á nues· car, en el tabaco y en otra porcion de frutos cotro desarrollo y prosperidad, prefiero alentar los diciados de nuestro clima, deposit6 tesoros que demas cultivos menores del paíe, ensalzar el ta- hasta ahora hemos estado explotando, solo como baco, elogiar la yuca, aconsejar la siembra do añil, instrumento do una riqueza fugaz y perecedera; el fomento de la ganadería, la adopcion de otras pero hagámoslos servir en lo do adelante á fundar mejoras agrícolas é industriales, como contrape · sobre bases mas anchas é inespugnables la pros· so al mal que preveo del ensanche indefinido de peridad material y moral de una nueva civiliza· nuestra espoculacion azucarera, bajo los térmi- cion. Y si te parece que estas ideas puedan to· nos y condiciones que se le supone indispensable. ner cabida en el Correo de la Ta1·de, te autorizo AdmJtase siquiera la necesidad de ensayar otro para su publicacion, pues no veo por r1ué deba 6rden de cosas; pruébese á realizar en pequeño, ocultarlas tu afectísimo. # y por vía.de experimento, la trasformacion de esa SOCIEDAD AGRICOLA DE ACHOTAN·. Colima está recogiendo el fruto de su buena. tan ha presentado á sus socios, al concluir el priadministracion y de su amor al trabajo. La jun· mer año de su instalacion, la Memoria que reprota directiva de la Oompafíía Agrícola de Aclw- ducimos y que deberia servir de estímulo á los perezosos 6 abando]la.dos. Sociedades como la. de Achotan imprimen carácter á un pueblo y esta· blecen el crédito de un gobierno y aumentan. la prosperidad de la nacion. He aquí la Memoria. "Hace un afio que los infrascritos fuimos honrados por la compañía, con un voto de confianza, siendo nombrados para formar la Junta Directi· va que establecieron los Estatutos. Dos razones nos hicieron aceptar y consagrarnos al cumplimiento del honroso encargo confiado á nuestra insuficiencia: primera, la gratitud á nuestros compañeros por la confianza con que se sirvieron distinguirnos: segunda, contribuir al desarrollo del espfritu de empresa que felizmente comenz6 á despertar en aquellos días; y muy particularmente la de procurar que se realizaran las justas esperanzas que abrigáb:i.mos al forma.r esta co:npañfo. Debemos confesar explícitamente que sin gran esfuerzo d~ nuestra parte, todo ha marchado perfectamente y que hoy, al concluir el primer año de comenzados los trabajos, la Junta no vacila en felicitar á los partícipes en esta brillapte ner, 0 • . . ::, c1ac1on, poi· el feliz éxito que ha tenido y por la seguridad que ofrece ya en la actualidad de sus magnífico!! resultados en lo futuro. Obligados por el carácter do nuestra mision á inspeccionar de una manera directa, las opera-' ciones principales de la empresa y á dar hoy un informe de ellas, pasamos á hacerlo con gusto, procurando la posible concision y el método mas ordena.do que nos sea dable, La Junta Directiva tuvo presente, que fuera. de algun'.)S puntos secundarios que debía. tener en cuenta. para el buen 6r<len de sus trabajos, debía concretar su inspeccion y vigilancia á dos objetos muy esenciales, como lo son, la exacta percepcion <le los fondos de la compañía, a~í como su buena iuversion y en consecuencia la buena marcha de los trabajos en la plantacion de café. Tanto en una como en otra cosa, la compañía debe estar satisfecha, y esta Junta declina la honr~ que por ello resulta, á la inteligeneia y actividad del Sr. director Le Ilarivel y á la actividad Y honradez de los Sres. tesorero.a D. Gregario y D. Antonio Alvarez. Por el estado general y comprobantes que acompañamos bajo el número 1, compuestos de las cuentas mensuales de la tesorería y direccion, la compañía se impondrá de que hasta fi. nes de Agosto último, ha entrado á la tesorería la suma de $4,548 pesos 75 centavos: que los gastos han importado la cantidad de $ 4,351 pe· sos, habiendo una existencia en caja, de $ 197 posos, 75 centavos. En la suma gastada, se comprenden algunos gastos erogados en herramienta, casas para el director y operarios, dos yuntas de bueyes, una mula y un caballo; así como gastos menores de tesorería y secretaría. Respecto á la cantidad gastada en maíz y frijol, es un valor que deberá volver á la caja de la compaiiía, puesto que solo se ha erogado para tener provista la hacienda de víveres indispensables para los operarios, y pro· porcionárselos á un precio mas equitativo que en otra parte. La corta cantidad que aparece empleada en maiz al tiempo, á. razon de seis reales fanega, no solo es un valor que so reintegrará á la compañía, sino que se utilizará en ella, puesto que aquel artículo nunca baja en aquel punto del precio do doce reales fanega. Esta Junta. ha procurado constantemente por medio de excitativas, el que los socios estuviesen al corriente en sus pagos, y sobre todo, que para el día. Je esta sesion no hubiese nin¡yunos recarº gos; pero esto no so ha podido conseguir del todo, sin duda á causa de la escasez general. Y aune¡ uc la Junta al principio se habia fijado en el cumplimiento riguroso de los Estatutos, respecto á caducidad do acciones, no ha podido ménos que acatar la opinion de la mayoría, que estuvo por la benignidad con las personas que no pueden ser muy exactas, como lo expres6 en la Junta general celebrada el dia 30 de Abril último. Y para ma.yor tranquilidad en este punto, hay que tener e:1 cuenta, que hasta hoy no han faltado fondos para los gastos y que para lo sucesivo, continuando como hasta aquí, tampoco faltarán; siendo no obstante necesario, por el interes de todos y el particular de cada uno, 'lue haya la mayor exactitud posible en el pago de las mensualidades respectivas. �24 Conviene aquí agregar, que la compañía ha sido dispensada de toda contribuí, on, no obstante las crecidas gavclas que hay en el Estado de lYlichoacan, pues su legislacion protege de una manera directa á los cultivadores do café. Respecto 6. los trabajos del plantío de café, la Junta practic6 en el año las dos visitas que previene su reglamento interior: de la primera, ya Ja compañía tuvo conocimiento ºdel resultado; y hoy, para dar una idea del estado actual de la plantacion, acompañamos, bajo el número 2, un plano del terreno ocupado por la direccion, en el cual consta la configuracion del terreno, sus tomas de agua y terreno cultivado y por cultivar· se: y bajo el número 3, el informe circunstancia· do de la comision que fué á visitar la plantacion á, mediados del mes pr6ximo pasado. De ambos documentos resulta: que hasta fin de Agosto se habían plantado 54,000 matas de café en nueve fanegas de tierra de moute, y 4,700 matas de plátano en cuatro fanegas de terreno desmontado. Y por último, que el terreno sobrante cer· cado y pendiente de cultivo, mide diez y ocho una cuartilla fanegas de tierra que á la fecha deberá estarse desmontando. Respecto de la plantacion de tabaco que la compañía acord6 emprender en este a.ño, solo tenemos que infor.mar, que se tiene ya sembrado el almácigo, pues la semilla encargada á Tepic y Compostela se. recibi6 con oportunidad. { l l· Atendido el buen estado del primer plantío de café, se cree casi con seguridad que pasadas las aguas, algunas roa.tas darán producto; pero sobre lo que llamamos fuertemente la atoncion de la compañía, es la promesa que hace al director, de que en el año pr6ximo en°trante, cosa de 20,000 matas darán la primera cosecha; la cual unida al producto casi iududable del tabaco, nos ayudará á cubrir una parte considerable de nuestras exhibiciones. En los relacionados documentos que justifican este informo, la compañfa encontrará datos y pormenores dignos de saberse y que corroboran el juicio favorable que disfruta la plantacion, por las buenas condiciones en que se haya bajo todos aspectos. Para gobierno de la compafiía y de la. nueva 25 Junta directiva, adjuntamos asimismo á este in· forme bajo el número 4, una noticia de las acciones traspasadas durante el año; y bajo el número 5, otra en que aparecen los nombres de los 65 accionistas que forman actualmente la compañía. Asimismo adjuntamos, bajo el número 6, lista de las personas y cantidades que adeudan á la tesorería hasta fin de Agosto último. Con la anterior exposicion, creemos haber in· formado á la compañia lo bastante 1;1obre la marcha y estado actual de la ¡,lantacion de café: si hay algunas omisiones, es culpa de nuestra insuficiencia, que podrán suplirse con el conocimiento do la contabilidad y documentos que esta Junta posee á disposicion de todos los socios. Consideramos como un deber concluir reproduciendo la manifestacion de gratitud á que nos obliga la confianza inmerecida con que se nos ha honrado; solo esperamos que el voto de la Junta designe las personas que deben sustituirnos en este centro de confianza y representacion, para hacerles entrega de los documentos confiados á nuestro cuidado; y concluimos haciendo votos por que la compañía agrícola de Achotan, sea una fuente clJ prosperidad para el Estado y de biennestar para nuestras familias. Colima, 11 de Setiembre de 1875.-1,figuel Bazan, presidente.-José lrforeno.-Trinidad Padilla, secretario. Informe rendido á la compartía ag1'ícola de .A.clwtan, del resultado de la segunda visita heclta á la plantacio1(de café. HONORABLE JUNTA: Comisionados los que suscriben, por esa H. Junta para pasar á visitar la plantacion de café de Achotan, emprendimos nuestra marcha el dia 16 del actual y el dia siguiente á las nueve de la mañana, llegamos á la. pintoresca hacienda de Achotan. Al dia siguiente pasamos á visitar la planta.cion, y al hablar sobre ella, por falta de conocimientos periciales para hacer apreciaciones, nos limitarémos á hacer el fiel relato de nuestras impresiones, al encontrarnos en aquellos sitios de exuberante vegetacion y de bellísimo aspecto. No podemos responder de la exactitud numérica de nuestros iaformcs, porque no era posible ni necesario ir á hacer una cuenta exacta y rigu· rosa de todo lo que existe, pudiendo sí. asegurar á esa Junta que todo lo examinamos minuciosamente y que no obstante lo accidentado del terreno, recorrimos todo el que tiene hasta hoy ocupado el director, en el que nos puso de manifiesto los trabajos emprendidos, de que en seguida procurarémos dar idea. y por el Norte, aunque todavía no concluida, la del arroyo del Ahuacate. Hácia el Sur y Poniente de la colina, estli el terreno plano y sembrado de plátano, de cuyos pormenores tambieu en se· guida nos ocuparémos. Todo esto, que á grandes rasgos hemos descrito, ya en la actualidad, pero sobre todo cuando haya trascurrido algun tiempo, presentará un conjunto encantador, en que se verá combinado no solo lo útil y necesario en un plantío do este género, sino lo agradable y de adorno; y demostrará que el Sr. Le Harivel no ASPECTO GENERAL DEL.A. PL.A.NT.A.CION.-La solo ha dirigido con inteligencia la plantacio11, sipequeña casa que habita ol director se halla. cons· no que ha dado pruebas ele su amor á la belleza truida sobre la, cima de una colina de poca eleva· y de un gusto artístico, para cultivar la tierra. cion, desde la cual se domina gran parte del ex· PLANT.A.CION DE CAFÉ.-Descando ser minu· tenso valle de Achotan y se tienen á la vista los ciosos en nuestras exploraciones, nos dirigimos á trabajos de la plantacion de café y plátano: por la plantacion de café, comenza.ndo por recorrer los cuatro vientos cardinales y á partir desde la el primer cuadro que se haya al S. E. de la casa habitacion del director, se hallan cuatro callejo- del director, en lo que llaman potrero de la Ha· nes perfectamente rectos y que se prolongan por cienda Vieja: contiene segun informes del directoda la plantacion: al pié de la colina existen las tor, 5,500 matas de café, las cuales son de la viviendas de los operarios que allí residen, las cua· primera planta remitida de Colima: su tamaño les s:m de zacate y teja: la colina on que están ea, en lo general, de media vara á dos tercias y es agrupadas las habitaciones, está circuido. de pal- manifiesto el desarrollo y lozanía de todo este mas de coco, recientemente plantadas y prendi- plantío. Recorrimos en seguida otros tres cuadros das: las cuatro callecitas que sirven do entrada que se hallan á continuacion há.cia el Oriente, c:i á la casa de la hacienda están circundadtis de na- iguales condiciones que el anterior y que confür~njos de corto tamaño pero ya prendidos; los nen, el primero, 4,000 matas, el otro 6,000; y el cuatro callejones largos que dividen los cuadros último igual cantidad, todas procedentes de la. de la plantacion de café, tienen en grande exten· planta de Colima. Pasamos en seguida á los cuaeion una. cerca baja, formada de piüas de aaua en dros 59, 69, 79, 89, 99 y 109 que se hallan en la , o numero de 500 matas. Hácia el Oriente, frente misma direccion, sembrados de planta mas chica, á las viviendas, hay un pequeño cerro mas eleva- procedente del almácigo preparado por el Sr. do, en cuya cima hay una planicie de bastante Le Harivel, teniendo el primero 7,000 matas, el extension en donde mas allá deberán construirse segundo 4,500; el siguiente, que es un pequeño los edificios necem·ios para la hacienda. Por la triángulo, contiene 1,200 matas, el que sigue falda. de esta eminencia corre el agua tomada del 6,000, el otro 1,800 matas y el último 400 maarroyo llamado «A gua Frio,i> cuya zanja conduce tas café grande y una cantidad incontada de café un manantial capaz de regar todo el plantío. A chico, en la ladera 6 falda del cerrit; situado uno y otro lado del expresado cerro, es decir' al frente á la hacienda. Todo este cafetal está re . S. E. y N. E. de la hacienda existe la plantacion gado por las dos tomas mencionadas del «Agua de café, hecha bi~o sombra de monte alto, cuyos Fria» y «Arroyo de Achotan» que la circundan pormenores mas adelante describirémos. En au- por los extremos Norte y Sur. Pasamos en seguixilio de la toma de agua de ouc hicimos mérito da al otro lado del cerrito que se encuentra al N. ¿ ' del ext1·emo Sur parte otra caudalosa zanja que E. de la casa del director: allí ha.y otra cañada. conduce el agua tomada del arroyo de Achotan que llaman « Rinconada del Ahua.cate, » planta· TOMO I.-4. �26 1 l i da de café, dividida por una zanja en dos partes: la. primera contiene 7,000 matas de café, planta chica y 3,800 de planta grande, regado todo con la zanja del «Agua Fria» que da vuelta á media falda del cerrito, con una inclinacion perfectamente calculada. Aquí concluyó el reconocimiento de la plantacion de café, tomándose nota de las tablas de almácigo que hay en los puntos mas á propósito de cada uno de los cuadros, lo cual ha facilitado la trasplantacion instanttínca de dicho almácigo: tambien vimos de paso cincuenta matas de vainilla,cuyas preciosas plantas, cuidadosamente conservadas, elevan sus guías en la arboleda. Es de oportunidad manifestar aquí, que las tomas de agua aunque llenan perfectamente su objeto, habrá que reconstruirlas de una maneta BÓ· lida en bien de la plantacion, particularmente la del «Agua Fria,, por ser la mas central y de mayor importancia. Como última. observacion ep. este punto, Y para mayor claridad, debemos consignar que el terreno ocupado actualmente c..on el plantío de ca.fé, mide nueve fanegas de tierra. PLANTIO DE PLÁTANo.-Este se encuentra. al Sur y Poniente de Ja casa principal, en un órden simétricamente distribuido: ocupa un terreno de cuatro fanegas de tierra y contiene 4, 700 matas, cuyo tamaño, generalmente, se calcula en el tercio de su tamario natural. Atendida la feracidad del terreno, creemos que no muy tarde en este plantío podrá plantarse café. . . LABOR DE MAiz.-El director ha mm1strado algunas habilitaciones para una pequeñ~ siembra de maiz en un teneno á propósito y no necesario por ,hoy para la empresa principal. La cant1-. . da á 1a comdad gastaaa en esto, será reintegra. pañía con maiz por precio de s_eis r~ales fanega, lo que pondrá en aptitud á la dU'ecc1on para ~roveer de este indispensable artículo á sus operanos, á un precio equitativo, con utili<lad para. ellos y para la compañía. 27 N. de la. hacienda: el director nos informó que muy pronto comenzará á rosar este monte y prepararlo qonvenientemente para plantar café: al concluir la vuelta por todo este potrero, llegamos á un terreno plano que se halla entre la casa do la hacienda de Achotan y la del director, que mide cosa de siete fanegas de tierra: de estas se tomarán cuatro para seguir plantando plátanos; y las otras tres, en el punto mas conveniente, se dedicarán para la plantacion de tabaco que está en proyecto. RESUMEN.-Plantío de café en de tierra. Primer cuadro .................... 29 idem .......................... . 39 ídem ........................... 49 ídem ........................... 59 idem ......................... .. 69 idem ................. ,....... 79 idem ........ ................. . 89 idem......................... . 99 idem ......................... . 10 idem ........................... 11 idem, primera ¡;arte ........ . 11 idem, segunda parto ......... Total de matas ... nueve fanegas 5,500 matas. 4,000 6,000 6,000 7,000 1,800 1,200 6,000 1,800 400 7,000 3,800 50,500 NOTA.-En est!l. cantidad falta que computar el número de matas comprendidas en otros pe· queños ¡,lantíos de que se habla en el curso de este informe; por lo cual no creemos exagerado el número de cincuenta y cuatro mil matas quo el director asegura haber plantado hasta la fecha. f d PLANTIO DE PLÁTA.i."{0.-En cuatro anegas 4 700 t e tierra .. .... .•.••• .. ....... . . .. . .. .. . ' ma as. 70 PLANTAS DE ADORNO.-NaranJOS ...... Palmas...................................... .. 64 Pifias ........................................ 500 50 Vainilla ...................................... Total de matas .......... 684 TERRENO NO CULTIV.A.Do.-Despues de reconocido el último plantío de café, recorrimos un I EDIFICIOS.-Casa principal, de madara, con lienzo de cerca de madera que encierra cosa de cinco fanegas de tierra do monte alto, situado al cinco pequeños edparta.mentos y rodeada de cuatro corredores de teja, toda de buena construccion y en buen estado ......... ~ ....... . CASAS PARA. OPERARIOS.-De teja .. . De zacate ...... ,.................. r···· ·..... . 1 3 6 Total de edificios .••••• 10 ANIMALES DE TRABAJO PERTENECIENTES A LA COMP..A.ÑÍ..A.. Cabezas. Dos yuntas do bueyc ................•.... Una mula..................................... Un caballo................................... 4 1 1 Total de animales...... 6 Con los anteriores informes, creemos haber cumplido de la mejor manera posible, el encargo que esa Junta tuvo á bien conferirnos, y mucha será nuestra satisfar.cion, si 1elloe pueden dar alguna idea á la compañía, de la marcha que lleva la plantacion de café: empresa que en nuestro concepto, es de grandioso porvenir pam la agricultura y de lisonjeras esperanzas para todas las personas que forman la compañía agrícola de Achota.n. Colima, 23 de Agosto de 187 5.- Gregorio Alvarez.-Antonio Alvarez Rios.-Ignacio JJ. Gutierrez.-JJionis.fo Rivas JJiaz.-Eliexer H. lbarra.-Trinidad Padilla. LA GACETA INTERNACIONAL DE BRUSELAS. Este acreditado periódico nos homa mas de lo que merecemos seguramente. En otra ocasion reprodujimos un suelto que dedicó á El Cultiva· dor. En su número del 24 de Agosto, dice lo siguiente: « El Cultivador, peri6dico de agricultura que publica y dirige en México el Sr. D. Antenor Lescano, es una especie de biblioteca. enriquecida con multitud de dato:1 que acreditan la importancia Je México: honra á la República. El Sr. Lescano hizo sua estudios agronómicos en Bélgica, donde ha. dejado los mas gratos recuerdos por su aplicaci0n y su fecunda inteligencia. Cuando en otra vez hemos tenido el gusto de citar á JJl Cultivador, los amigos que dejó en esta tierra su propietario nos han pedido algunos números, para deducir por ellos el progreso de la .ogricultura mexicana. En el último que hemos recibido registramos tres importantes artículos sobre JJosificacion del ázoe en las rnaterias fertilizantes, cultivo del café y cultivo de la cafta de azúcar. Re· produce de nuestras columnas el importante trabajo sobre ol Cocos Nucíje1'a con que laa honr6 el Sr. D. Ramon de Sil va Ferro, español laborioso cuya pluma es tan ilustrada. Periódicos semejantes á El Cidtivador son para las Repúblicas americanas de grande utilidad en Europ:i." El director de El Cultivador no aspira ~í otra fortuna que á dejar rec21,e1·dos gratos donde quieraque viva: si los"dej6 en Bélgica, sus amigos de allí pueden estar seguros de que no pasa un dia sin que los recuerde á ellos, al calegi o donde estudió, á los maestros que lo enseñaron, y al hogar hospitalario que le di6 asilo, deudas del corazon que no pueden saldarse jamas y que se contaría muy venturoso si pudiera trasladarse á Bélgica, educar allí su hijo y decir de Bélgica y del Aur· nó, lo que Napoleon de la Francia y del Sena: Yo quiero que mis restos descansen en Gembloux, á las orillas del Aurnó en medio de ese pueblo belga que tanto amo. ANTENOR LESCANO, ESTADO DE LAS COSECHAS. La lluvia está causando graves perjuicios á la corte, ú. causa de las aguas. Las mismas noticias agricultura. Segun El Correo ele Sotavento, se dan Jo¡¡ peri6dicos de Sonora. En Cuautitlan se • han suspendido los trabajos agrícolas en toda la han anegado todas los sementeras á causa de ha- �28 berse derrarnado el rio· En Orizava; al contrario, las cosechas de maiz , de caña y de tabaco, pre· . sentan muy buen aspecto, pues aunque las lluvias h sido frecuentes y abundantes, no les ha hecho an . b dice nuestro daño á las sementeras; sm em argo, . 1\í todos los frutos siguen caros, corresponsal de a ' ' la vida tanto como en Vero.cruz. 11 1 y cues t a a El café• mexicano- se vende en 1os Estados- 29 La situacion del Estado de :Michoacan es peoi· cada día, y se necesita que el gobierno pon~a en planta al11unos medios á prop6sito para conJurnr los male; que pesan sobre aquella parte de la República. . , . . La agricultura, el comercio, ia mdustna, todo ·¡ . d la n" languidece en aquel suelo priv1 eg1a o por . ..... , d J H'!U" turaleza. y cuando mucre el origen e a r i : · za pública, no hay que esperar mas que una en· l .b Córtloba se sis desastrosa. , Uuidos tí. 21! centavos i rn y. en O . t dos los suscritorcs que tenia alli El a81 o .. vemle á 18 centavos. QY lt' ador han tenido que dejar sus suscric1ones u iv , . l ~l café en Córdoba será tan abun~ á causa de la miseria en que está alh la agricu · l ll d L a cosccna 1, dante este afio, que probablcmento pasarán o tura. 60,000 c1uintalcs lo~~ recojan. 1 /1 ; •rl- • Las últimas noticias de Yuca,tan de~uestran Las cosechas de maiz en Jojutla, Estado de l hencr.uen tiende á recobrar su antiguo va· Morelos tienen un magnífico aspecto, pnos segun que e '1 • á los lor en los mercados extranjeros, gramas . dice un 'periódico de aquella localidad: d 'd 1 maquma· ·., muy bueno pa· perfeccionamientos intro uc1 os en a «El temporal de agua ha siuo ra los labradores do estos rumbos, por manera ria de raspar. . h Este c6mputo curioso y significativo lo ace que las cosechas de maiz van á ser abundantes. un peri6dico peninsular: Buen consuelo para la clase menesterosa. 200 máquinas do vapor, unas coló!. En cambio otras sementeras han de haberse 400,000 perdido com;letamentc en el Estado de Puebla; otras, á $ 2,000 .... " ........ " .. .. 100,000 las heladas deben haber sido terribles, p.orque el 400 ruedas raspadoras, á $ 250 ·... " 200 edificios para las m.iquinas, á Popocatepetl y el Itztacihuatl cst6.n cubiertos de 200,000 nievo hasta muy cerca. de la base; este es el mo· $1,000 ............................ .. tivo del crudo y prematuro invierno qu~ estamos 300,000 macetas de henequen au· mentadas al cultivo Y aun no exatravesando en el Valle. ~ 900,000 portables, todas á 'li' 3 · · ·.. " · ...... __ _ Total............ 1.600,000 '· CARTA DE FILADELFIA. . . Solo le falta á ese país vías d.o co.mumc~c10.n, Filadelfia, Octubre 19 de 1875. ·1 s y sobre todo, maquinaria tan mtl1s· . · l · Señor director de El Oultivador.-}.~uy señor ferrocan.c , bl la. a11ricultura para triplicar os pro. -Con gran placer he leido detemdamente pensa e en º d brazos y ca.mio. bl' . duetos, mejornrlos, y el ahorro e el último número de su interesante pu icac10n b fi . 8 dedicada á la agricultura que tanta ~alta haeo en Pita.1. den los grandes ene c10. Los que compren ese hcrmoso pa1's, llamado á ser la mma de Améque rcp.orto.r·á at. ambas Repúblicas .el ferrocarnl . . . l, la última ley de inm1grac1on y las rica. h . ece- mtcrna.c1ona Una publicacion como la suya se acia n , S o están formando para .fomentar d saria para dar vida y fomentn.r esos terreno!! vir· empresas que las riquezas que posee ese suelo, aun ignora as gene~ y mejorar el sistema establecido en todas por muehos, son los únicos que ven levan· las clases del cultivo. tarse de su letargo la hermosa tierra do los Aztecas. Los Estados-Unidos, país esencialmente fa. bril, competidor del inglés, demostrará al munuo entero en su Exposicion dol 76 lo que puede un pueblo laborioso en cien aíios de independencia.. La maquinaria ser6. su orgullo, pues en ella ha cifrado su porvenir, su fierro el mejor que existe y sus mecánicos los mn.s hábiles del mundo, presentarán en este cert'ámen el producto de su constancia. La agricultura tendrá un magnífico edificio de 800 piés de largo por 540 de ancho, de hermoe~ construccion, estilo ro:nano, con ¡¡us torres y chapit~les; en él se exhibirán los adelantos de lamaquinaria agrícola, las de vapor y mano funcionarán, demostrando á los expectadores lo que puede la inteligencia del hombre. Las plantas del mundo entero enscíian sus galas, el tabaco de Cuba, el de semilla do Cuba, el corrctico y Pensylvania, todos reunidos, forma.· rú.n un precioso conjunto. La maquinaria y aparato para hacer azúcar, las centrífugas, los techos, la. última invencion de la casa de Merma Fesker y 09 serán dignos de admiracion. Los sud-americanos, los brasileños y mexicanos acudirán en masa á presenciar y tomar datos para ponerlos en operacion en sus hermosos países. El comercio entre esoa países se animnrá, se estrecharán los lazos de amistad y beneficio mÚ· tuo, cesarán las rencillas políticas, las pcqucüeces de nacionalidades, todos se darán la mano, pues todo:i pertenecen 6. la. familia univcrsf.1.1. Paz y Union: he aquí la riqueza de los pueblos. Estos beneficios solo se adquieren cuando los pueblos se unen bajo una bandera á celebrar el adelanto de las cie,neias y las artes. Pondr6 á ,·d., señor editor, a.1 cor riente de los adelantos que se lle Yen ú. efecto para la apertura de la. mas hermosa de las Expo:iic iones. L. DE ALRISQUETA. CARTAS A EL CULTIVADOR, CORRESPONDENCIA. AGRÍCOLA DE RIO JANEIRO. Despucs de ocho años ele silencio entre nosotrcs he recibido en Mayo de esto año una carta suya con varios números de su interesante peri6dieo de Agricultura El Cultivador y su libro ~fJ1'onomía que vionen--gratísimos rccuerdosá reanudar aquella dulce amistad, en mejores dias contraida y no cxtcnguida por el tiempo en la distancia.-Gracias, amigo, por sus libros, y gracias por su recuerdo. Pídeme vJ. algunas noticias sobre la agricul· tura brasileña para. dar mas variedad á El Uul· tivador. No sé si acertaré á dar con sus deseos; pero trataré de complacerlo y para el efecto, salvo la literatura; allí encontrará vd. en este papel noticias interesantes. En el Brasil, la mayor parte de l~ poblncion se ocupa de agricultura, por constituir este ramo la fuente principal de la riqueza nacional. Exis· ten territorios donde, de 400 brazas cuadradas J: (19 áreas 36 cent.), se pueden recoger de 826 á 948 kil6gramos de a1godon 6 688 ki16gramos de café, 6 3,636 litros do mandioca, 6 18 hect6iitros de maíz. En fin, el trigo y el centeno dan, en ciertos parajes de 30 á 60 por 1, el maiz 150 por 1, los porotos 80, el arroz 1,000, y cuando en los Estados-Unidos un ácre de terreno (36 .ireas) da 925 kil6gramos do algodon limpio, las tierras mas pobres del Brasil dan 1,469 ki16gramos, las mejores 4,407 y las superiores 8,814 kil6gramos. El cultivo de la viña es un nuevo ramo de inw dustria agrícola que tiendo á desenvolverse r6,. pidamente en las provincias del Sur, como las de San Paulo y de Rio Grande. Se calcula en 800 las pipas de vino fabricado en la provincia de San Paulo en el a.ño próximo pasado, vendidas al precio de $ 65 cada una, y en la provincia de Río Grande, isla de los marineros y en las colo- �31 30 no remuneraba satisfactoriamente los gnstos de nías, se fabrican anualmente mas de mil pipas de vino, que allí se consume todo y es reconocido produccion y trasporte. S~lo dcspues de la guerra de los Estados-U nidos, el alza del precio y las de muy buena calidad. La tapioca, que se cultiva en las provincias de facilidades que procur6 á los hacendados la consMaranhao y del Pará, constituye otro ramo nue- truccion de algunos ferro-carriles animaron á los vo de produccior, nacional, calculándose que en plantadores, y ese cultivo se desarroll6 en las pro· un terreno de 5,000 metros cuadrados se pueden vincias del Sud. La verdadera. cuestion del desarrollo de la plantar 40,000 piés de mandioca que' producen agricultura, gira casi toda, en la construccion de regularmente 36,720 kil6gramos de tapioca, los cualefl, af precio mínimo de 60 reis la libra, dan las buenas vías de comunicacion, y esto es lo que los Estados-Unidos comprendieron admiraun producto de 4,800 mil reis 6 pesos 2,400. El cultivo y proparacion del café, azúcar, al· blemente. El cuatlro siguiente demuestra el progreso exgodon y tabaco, que son los productos mas importantes del Bl'asil, han mejorado considerable- traordinario de la exportacion de ese producto mente con la introduccion de nuevas máquinas 6 en los últimos once años: 1860-61 expotacion 9.854,933 kil6gramos .... aplicaeion de procedimientos perfeccionados. $2.341,070: 1871-72 exportacion 53.589,838 El café representa por sí. solo cerca de la mitad del valor total de la exportacion. Su cultivo ki\6gramos, $17 .815,458: Aumento 443.8 por ciento 6 40.3 por ciento se extiende desde la provincia do Amazonas hasta al año en la cantidad exportada, y en el valor la de San Paulo, on una superficie de mas de 661 por ciento 6 60 por ciento al año. 653,400 kilómetros cuadrados. La ca'ría de azúcar, cultivada en el Brasil desLa produccion de café aumenta mucho en el Brasil, al paso que dicha produccion solo progresa de los tiempos mas remotos, constituyen su ramo en pequeña escala on la India, Améric:1 Central, principal de industria hasta la introduccion de Santo Domingo y otros países. El cuadro siguien- las plantas de café que le absorbi6 una gran parte de la exportacion habida con su valor respec- te de su fuerza. Ultima.mente, esa produccion tom6 sin embartivo, formado con los documentos oficiales, á la go gran incl'emento, no tanto como el algodon, vista demuestrn el aumento de esa produccion. 1,840-41 exportacion 74.294,689 kil6gramos, pero mas que el café proporcionalmente, como lo $10.000,000, 1871-72: exportacion.......... demuestra, el siguiente cuadro de exportacion: 1869-61, exportacion 65.387,951 kil6gramos, 243.584,360 ki16gramos, $ 35.822,830. 31 aí1os, la cantidad de café exportado a'.l- $5.450,272. 1870-71, exportacion 141.994,693 kil6gramen t6 en razon de 228 por ciento 6 de 735 por ciento al año y el valor en la do 258 por ciento mvs, $13.138,807. Aumento en la exportacion 117 por ciento 6 8.32 por ciento al año. La produccion anual es calculada en la ::.ctua- 10.6 por ciento al año, y en el valor 12.8 por En lidad en 260 millones de kil6;;rnmos, de los cuales 30 millones se consumen en el Brasil. Se calcula que hay en el Brasil 530 millones de plantas de Cdfé que ocupan una superficie de 574,992 hectáreas poco mas 6 ménos do 132 l?- ciento por año. El azúcar fabricada en el Brasil, no incluyéndose la melasa y la raspadura, puede calcularse en 293,800,000 kíl6gra.mos; casi la mitad de esa produccion se consumo en el país. guas cuadradas. El al9odon fué cultivado siempre en el Brasil, con mas especialidad en las provincias del Norte, pero en pequeña escala hasta hace poco tiempo1 porque el precio en los mercados importadores, El suelo brasilero se presta maravlllosamente al cultivo del tabaco, cuya produccion aumenta tambien mucho, principalmente en las provincias de Bahia, Minas Gereas, San Paulo, Pará y algunos distritos de la de ~io Janeiro. La exportacion comparada consta del siouien0 te cuadro: 1860-61, exportacion 4 ·608,987 k'l6 1 gramos, . $1.188,218: 1870-71, cxportacion 12.835 126 k1l6gramos, $3.374,019. ' Aumento en la cantidad 178.5 por ciento 6 1_6.2 por ciento al año, y en el valor 184 por ciento 6 16.8 por ciento al año. d He aquí las ca.ntidades y valores de los prouctos exporta.dos en el año financiero de 1870-71: Arliculos. Exporlacion. Valor en $ --- hechos en una existencia de 6·796,535 cabezaa d e ganado vacuno. Luego la industria ha de haber_ c.onsumido en el Brasil una cantida de cueros c~s1 igual á la que resulta del estado de exportac10n que ~ntccede: como en suelas, artefactos de talabartena, &c., &c. En el .Brasil la industria se ha. desarrollado bastante, y en Río JaI1eiro hay muchas fábricas y talleres destinados á preparar artículos do consumo que ántes se importaban en grande escal~, como son: fábricas do productos químicos de t , ms rumentos de precision y de labranza, calzado, s_ombrero~, charoles y maroquines, vidrio, carruaJcs, barmz, destilacion de licores vinaare :~tsas alimenticias, de papel de todas ;lases,\s: ~ o, mármol artificial, tabaco para pitos rapé cigarros, &c. ' ' Goma elástica. kil6g. 4.79~,921 3.754,745 Yerba mate ... . " 9.507,086 1.137,908 3.181,471 754,647 Cacao ........ .. 621,632 Carra .......... . litros. 5.652,908 Mandioca " 7·887,620 179,065 525,546 Merecen una mencion especial las que emplean Jacarandá ...... 1.595,274 ce.rea de 400 individuos, producen de 90 á 100 Oro diamantes. millones de botellas do cerveza al año y consu. En tod?s eso~ productos hubo un aumento de men de 6 á 7,000 barricas de cebada. Por último, hay aquí diferentes institutos arrrígian cons1derac1on, ménos en el oro y diamantes colas p~ra enseñanza de la agricultura ra~ioque presentan al contrario una. disminucion de pesos 1.200,000. nal y c1ent16ca y espero yo, Dios mediante, que Se calcula que hay actualmente en el Imperio á pesar de la repugnancia con que vd. me hablaba cerca do 15 millones de cabezas de ganado va- ~n la ~aulsaie, de mi país por tener el nombre de c~no, cuyo valor representa un capital de 75 imperio, se habrá convencido de que no le son ni millones de pesos. con mucho, superiores los otros países a.mer;caSegun la apreciacion de la estadística brasile- nos con todo y sus pomposos títulos de R epúblira,_ el territorio del imperio contiene el doble de aas.-Por lo ménos, en este vecindario de Suda~1malee vacunos, en cantidad y sobre el 50 por América, en que la política de ambiciones perciento mas en valor, y si la exportacion de cue- sonales, ha dado al traste con el sistema republiros no responde á ese fuerte guarismo, es por- cano y que, suprimido el nombre yo no cambio que el consumo de cueros es grande en el Brasil e_l .régimen, la administr~cion, el sistema, y la fopues la industria en esa materia está muy desar~ hc1dad de mi sola provincia de Jiaranliao por torollada. das l~a América(rcpublicanas. ¡Si vd. supiera cóPor ejemplo, la exportacion que en 1060-71 mo viven estos países y c6mo se descuartizan fra. solo alcanz6 en 18.883,216 kil6gramos de cueros ternalmente! vacunos con el valor de 'IP ~ 3•912, 155 solo se eleEn fin, termino aquí amigo, y le prometo escriV6 en 1879-70 ~ la cantidad de 21.748,920 ki- bir algo mas para El Oultivador. 16gramos con el valor de 'W~ 5•88'>·,857• Aumonto Dios le pague sus recuerdos. en la cantidad 1.4 por ciento al año y en el vaDE SÁ. lor 4.6 por ciento. Antiguo alumno de la Escuela de Agricultu· E" stimo que esta exportacion pueda alcanzará ra de la Saulsaic. 1:359,307 cueros de (16 kil6gramos), cuya cantidad representaría segun los cálculos que tengo ...... !ª �33 32 CRONICA AGRICOLA. 1 1 1 t I i t Los Sres. j]forris, Tasquer y Oompañía, traLa maquinaria manufacturada por los Sres. ducimos de un peri6dico de Filadelfia, han em· ·Morris Tasker y 09, tiene capacidad para e1abobarcado últimamente una gran ca11tidad de ma- rar 60,000 arrobas de azúcar diariamente. El quinaria para elaborar azúcar en Luisiana, segun sistema de cultivo de la finca donde se va rí. emplear, es el de la division del trabajo: llno el culun nuevo procedimiento. Consiste este, en rajar h caiÍa, en lajas como tivo de la caña y otra la industria de la azúcar. de un octavo do pulgada por un corte diagonal. Estas lajt1s, puestas en una serio de siete tanques El periódico oficial <le Puebla tratl la siguiensilíndricos cerrados y unidos cutre sí por tubos, te noticia que deseamos ver confümada en todas extraen el jugo de la caña segun esto mecanismo. sus partes: « El Sr. D. Francisco J. Aniaga ha descubier· Los tanques contienen agua caliente. Los tan· ques comunican entre sí por tubos, cuya tapa del to en las montañas de Cuctz.alan, municipalidad uno corresponde á un boton del otro. Colocadas del distrito de Zacapoaxtla., una planta cuyo frulns tapas en el tanque primero en el esfuerzo que to v~gctal es un algotlon merino de filamentos fi. so hace para que pasen <lel uno al otro tanque nísimos y tan blanco como el conocido hasta ahoesas lajas, van dejando casi en su totalidad todo ra. La planta os vivaz, perenne, del tamaño de el jugo de la caña, repitiéndose la operacion del uu trueno y de exquisito y simpático follaje. Ca7 al 1 de los tanques de la serie y el jugo pasa da arbusto, segun el parecer del descubridor, pro~ por una nueva serie de cuatro evaporadoras, ca- uueirá de tres á cuatro libras de capullo; este esda una de 1,250 piés cuadrndos de superficie, y tá cubierto de corteza, de cuya circunstancia rede allí pasa á la granulacion por un procedimien- sulta la ventaja de conservarse puro sin que en nada le perjudique la intemperie. La semilla.to ya en uso. Este sistema, segun el peri6dico citado, trae verdaderamente distinta de la que conocemoslas ventajas sobre los si1,temas conocidos, de pro- por su limpieza, pNporciono. tambien la ventaja ducir con la misma cantidad <le caña, mayor ren- de desprender de ella el algodon sin que se pier· dimiento en materia sacarina, pues el antiguo mé· da una fibra. « Tenemos á la vi6ta tres cadejos de este pre· todo deja en la caña sobro un 50 por ciento de jugo, miéntras (1ue este lo extrae todo y se obtie· cioso vegetal y no hemos podido ménos que adne do 40 á 43 por ciento mas de azúcar. El ju- mirarnos; profanos como somos en la materia, nos go no se carga de tantas materias impuras y por concretamos por ahora á decir de él estos ligeros consiguiente no exige tanta defecacion. Desapa- apuntes, reservándonos publicar en su oportuni· rece el mal eabor que lleva el azúqar extraída en dad, el análisis científico que produzcan personas cilindros donde pasa toda la sn.via aun no bien inteligentes, así como noticia del resultado que elaborada en b caña. Hay mucho ménos caclia- se obtenga por el experimento práctico que ha de sa, por lo mismo que no hay tantas impurezas veri6earsc en alguna de las fábricas de hilados y en el qua.rapo y por último, la muy importante tegidos de esta capital, el mismo algodon merino. << Si los resultados fueren satisfactorios, como de poderse usar caña vieja y úgria. es de esperarse, este descubrimiento augura. un La primera maquinaria comenz6 á trabajar el 19 de Octubre, á siete millas de Nueva-Ür· bril1ante porvenir al distrito de Zacapoaxtla y al leans en el ingenio Luisiana, de la compañía cen- Estado, adelantándose á la vez un paso mas en interesante ramo de la agricultura.)) tral azucarera, de la cual es vicepresidente Mr. el Thomas T. Tasker y los principales accionistas El C. Joaquín Payno trajo rí. Oaxaca, de Ju:Mres. Morris Tasker y 09, Morris Whoeler y C9, y Eduardo W. Cort de Filadelfia, los princi- quila, dice El Regenerador, para el museo, unas muestras de liule y coroso. En el distrito que se pales accionistas. menciona. hay inmensos bosques que los contie- que con su sudor riegan la tierra para el bien nen y están reclamando la explotacion de la fo. del pueblo y para enriquecer al erario. dustria. en aquel Estado. Algunos falsos patriotas tratan de hacer valer el sofisma do que no se doben establecer derechos protectores, contrariando la evidencia. de los heAlgunos agricultores del Estado de Durango chos que nos prueban cuánto han adelantado en han hecho al jefe de la República la sigui~nte la industria las naciones que hoy vemos mas floexposicion: recientes á merced de leyes sabias y justas con que se les lia sabido dar impulso. «C. PRESIDENTE DE LA REPUBLICA: «Los que suscribimo-,, vecinos y agricultores No caben en los extrechos límites de u; memodel Estado de Durango, ante vuestra ciudadanía rial todas las razones de conveniencia pública que exponemos: que por varios conductos ha llegado en nuestro favor podriamos alegar, y ademas, las ti. nuestra. noticia que algunos negociantes de es- creemos innecesarias dirigiéndonos d tan ilustre • ta capital, han dirigido una represontacion á la ciudadano. presidencia <le su digno cargo, solicitando se les Por tanto, ú. vuestro. ciudadanía pedimos y supermita la importacion de algodon extranjero, con plicamos se sirva desechar la. perniciosa solicitud una rebaja muy considerable de derechos. ú. 'ue nos referimos, en lo qua recibirémos justiNo puede ocultarse 6. la clara inteligencia del cia y proteccion. primer magistrado de la República., el mortal Villa. Lerdo de Tejada, Julio 30 de 1875. golpe que con tal coriccsion se daria á la agriJuan J. Jimenez, Manuel Hendz Herez, Jorge cultura nacional, y solo cxpeculadores egoístas Andrade, Saturnino Avila, Roman Palacio, Cosquo no tienen en cuenta el bien público cuando me G.1.mcs, Francisco Sandoval, Antonio García, se trata. de kcrar, pueden abrigar tales preten- Jesus Réspia, José Giano, José A. Gamifio, Hersiones. menegildo Gonzalez, Felipe Gutierrcz, Jesus ResMas de una. tercera parte de la poblacion me- p(a, hijo; Roberto Jameron, Felipe Murillo Eli<1io xicana vivo do la industria algodonera en los Es- Zalazar, Eduardo L. Avila, Fráncisco Busuaga, tados de Sonora, Chihuahua, Duranrro Colima Ismael Malamac, José Antonio Estens, Francisco Guerero, Verncruz y otros, que como ellos luchan Camberos, Felipe Chavez, Albino Gutierrez, Guerhacé tiempo con escaseces y dificultades para ar- ra y Márquez, y siguen muchas firmas de los prin· rancar :i.l extranjero mas de cuatro millones que cipales agricultores de Durango.» lleYllba al país anualmente 011 cambio de este artícuffi, y que eon alguna proteccion por parte del gobierno, haría en poco tiempo el principal ramo Se est~ abriendo un camino entro Tula y Tede riqueza de la nacion. peji del Rio, habiendo quedado conclui~os la seLos agricultores dedicados al culth·o del al- mana pasada 470 metros. No dudamos que la godon carecen de capitales para proveerse do úti- obra. emprendida ll'egará. pronto á su término, porles y maquinarias que necesitan para. poder com- que es grande el cmpcfio que para ello tiene el petir con el extranjero, y cuando a.soma la. pro- ciudadano jefe político del distrito, Perfecto Esbabilidad de quo la produccion suba de precio y pinosa, y los vecinos de los pueblos interesados en pueda tener algun~ ventaja que los ponga en la la mejora. posibilidad de hacer progresar la. industria, no falta quienes trabajen en su dafio, quitando al la' .. t) ' l:) ' b.rador la esperanza de adelantar. El cultivo de la naranja y del limon en AmériLos expcculadoi:es lucran con sus mercancías, ca, de pocos ailos 6. esta parte, comienza á tomar aprovechando la. subida de precio para hacer for- ta.les proporciones, que el c6nsul ingléa de San tuna; Y parece que esto les está permitido á los Fr,ancisco de California dice á su gobierno en la TOMO J.-6, • �34 35 memoria general de este año, que pronto llegarán los Estados-Unidos á surtirse de este producto dentro de su territorio, no obstante subir á 110 millones las naranjas y á iguai cifra los limones que solo Nueva-York importa anualmente. Se han hecho plantaciones en grande ~scala al Sud do la California, que ya han enviado á San Francisco durante 1874, 4.544,000 naranjas y 500,000 limones. Los productos son ventajosíai· mos, pues cada árbol da un valor de 37 á 75 pesetas, y cada hectárea eonticnc ( 50 por acre) produciendo cada uno d<:l ellos, á los diez años, 800, 1,000, y hasta 2,000. 1 1 11 ,, J.l. "..,. ¡.. 1 ' í~ > marcha del cultivo, dándose mucha cxtonsion al de los prados á. espensas del de cereales, produccion que, segun reconoce Prusia, ha de ser siempre inferior á la mas abundante que Rusia ofrece en esta clase de productos. Del desarrollo de los prados se ha seguido el aumento de la gana· dcría y el incremento de la fabricacion de mantecas y quesos. Hoy dominan los prados en todas las comarcas, habiéndose dejado únicamente un quinto de la superficie total del territorio, para cereales. Extiéndese mucho el uso de abonos minerales. La sociedad quo para adquirir abonos se form6 en 1871 por el comicio central de Lituania, ha fa. cilitado en 1872 á sus socios 554,100 kil6gra· mos de abono, <le los cuales 5,596 quintales perLa importacion en Inglaterra. de las lanas de tenecian á la clase de huesos pulverizados. carnero y cordero de las colonias australianas, proSe multiplican las asociaciones para sostener sentn. este año un nuevo aumento. Las importa- sementales escogidos, y los mismos mumicipios ciones hasta. el 31 de Octubre <le 1874 arrojan la facilitan á los vecinos para este objeto reses ex· cifra considerabilísimas de 220.345,702 libras, celentes. De esta clase de asociaciones existian contra 181.058,27 5 en el período correspondiente en 1872 treienta y ocho, á las cuales presta el de 1873, y 166.213,345 en el mismo período de Estado tambien algunos sementales, 6 les hace 1872. anticipos parn adquirirlos. Atiéndese con profe. El valor de estaa dos últimas importaciones rancia la raza caballar por medio de la recria de para los tres años, ha sido respectivamente de potros. La sociedad del Báltico es la que mas se 13.569,392 libras esterlinas y 11.483,139. Los distingue en este punto. pagos hechos por Inglaterra para adquirir las lanas La in<lustria linera, célebre ya en los tiompos de la Australia se aproximan á 1.400, 000 libras de Federico el Grande, sigue desarrollándose, so· esterlinas por mes; es decir, cerca de 30 millones. bre todo, en Sajonia y Silesia. Sucede lo mismo • con la faericacion 6 claboracion de azúcar, aguardiente, cerveza, y otras producciones deriva.das directa.mente de los frutos de la tierra. La proSegun las últimas noticias de la is1a de Taiti, vincia. de Silesia contaba en 1872, 1,200 destilala prosperidad material iba creciendo de dia en día; durías de aguardiende, 1,161 cervecerías, 43 fálos ensayos que se han hecho con las plantaciones bricas de almidon y 44 de azúcar. de vainilla, han dado el mas favorable resultado. Para suplir la falta de bra.zos se extienden las Que se preparen los prodúctores veracruzanoa máquinas de vapor, explotándose por compaüías á la. competencia. que las alquilan temporalmente por precios m6dicos. El arado de vapor de Howard se gencrali· za bastante. Son dignas do estudio las noticias que acerca clel desarrollo agrícola de Prusia ha publicado el Landes JEconomie Oollegium. De cuarenta años á esta parte ha tenido lugar en aquella nacion una gran reforma en In. Auxilian el movimiento agrícola las instituciones de crédito, y la difusion de la enseñanza completa el perfeccionamiento. El Estado aostiene y subvenciona 31 establecimientos do enselianza agrícola, secundaria y primaria existiendo ade- mas profesores ambulantes que propagan los co- y todos los demas países, .,POr junto, 11.25,000, nocimientos donde no hay escuela~ especiales. de las cuales 256,000 produce del .Brasil. Alemania, gracias á esta organizacion, debida La producion total sobre la superficie del gloon grari parte á la iniciativa privada, y merced bo llega por lo tanto á 6,575 balas, equivalentes á la extension que ha dado á la enseñanza pri- á un millon 314,900 tonela<las de peso, y reprernaria, es tal voz hoy la primera nacion agrícola sentado un valor aproximado de st.1is millones. de Europa. 1 Calcúlase que en su elaboracion se ocupan cer--ca de millon y medio de obreros, entre los cuales se reparten como salario unos 3,200 millones Es curiosa y no deja de tener interes la si- de pesos. guientc estadística de la prvduccion del algodon La filatura se reparte <ie la manera siguiente: en todos los países donde se cultiva, así como del Inglaterra poseo 35 millones de puas; Norte-Améconsumo anual que de aquella materia se hace en rica, ocho millones; Francia, 5.700,000; Alemalos centros manufactureros de Europa y Norte.. nía, cuatro millones 700,000; Rusia, Alsacia, .... América. l. 700, OOQ; Espafia, 1,400, 000; Bélgica, .......... Los Estados Unidos producen 3.900,000 ba- 600,000; Italia, 500,000. En totalidad, 62 mi·· las, de las cuales se exportan 2.400,000 6. Eu- llones 700,000. Seis años atrás esta cifra no lleropa; la India, 1.800,000, sin contar las que los gaba. mas que á 58 millones, lo cual viene á. dar indígenas emplean p~ra su uso; Egipto, 47,000; cerca de un millon do aumento por arto. REVISTA !fERCANTIL. Aca1>a de firmarse un nuevo contrato entrel os hacendados de Tierra Caliente, para exportar otras 450,000 @ de Azcar, en vista del buen ro· sultado que dió la primera remesa de 150,000 @ no solo á New-York, sino tambien á Hamburgo, para dGnde remitieron en el vapor ALilI las Haciendas de Santa Inés, Buena Vista, Santa Clara, Teuango, San Cárlo3 y Temísco, 662,000 libras d0 JJioscavado. La c:1lma de las operaciones por la estaciofi de aguas, se espera desaparecerá el mes presente, luego que cese el fuerte temporal que se cree sea parn cambiar la estacion. El 1<? de Noviembre quedará suprimida la rebaja de 10 por 100 sobt·e los derechos de importacion. Esto hace esperar que los efectos rxtran· jeras tengan alguna subida. Nuestra aduana de esta capital produjo en el año económico hasta fin de Junio prúximo pasa· do, * 2.005,736 13, contra $1.988,364 73, que proéujo el afio anterior. En Julio, Agosto y Setiembre$ 463,476 81. ORO.-Onzas mexicanas cambio por plata. 4 por 100: escaeas. En New-York, el 11 del pasado, segun notas de nuestros corresponsales, Sres. Echeverría y Cuyás y otras, vnlian: Afiil, 60 á 90 cs.-Café, 20t á 211 cs.-Cueros, 17 á 17! cs.-Grana, 38 á 39 cs.-Hule, 30 á 37 os.-Jeniquen, 5 á 51 cs.-Jalapa, purga, 1 Ocs.-Vainilla, $ 12.-Zarzaparrilla, 12! á 13 cs. precios de la lb en oro. L6ndres, libra esterlina, oro $ 4 82 á $ 4 86. -París, por peso, oro, francos, 5 15f á 5 18¡. -Hamburgo y Bromen, 4 reichmarks, á 95} con· tavos.-Pesos mexicanos 96 á 97 centavos.Azogue, oro, á 75 cent:i.vos libra.-Plata pasta. de /: / fina, $1.1636 onza Troy .-Oro pasta o polvo de 1: fino, $ 18.60465 por onza Troy. Nuew-York, Setiembre 11.-0ro, 115}; Bonos del gobierno, alza, t á i sobre precios de b. última. cotizacion. L6ndres, 7 do Setiembre.-Pesos mexicanos, 55f peniques, por onza Standar<l. �36 37 !' 1 "! ~ 11l ¡i I J· '1 I i Mé!:íco, 28 <le Octubre de 1875. PLAJ.'iTAS CEREALES. ' PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA Trigos. De Querétaro, carga .................. 11 4 á AGRICOLA. Id. de Celaya, idem. .. ... . .. .. . . . ... . . . . . . 11 O á Aceitu. De olivo mexicano, arrobo.......... 7 O á. 7 4 Id. de Irapuato, idem.. ... .. .. . . . . ........ 11 O á. Id. de ajonjoli, clarifico.do, idem... ... 3 7 á 4 O Id. de San l\!artin, ídem................. O O á Id. de linn.za, idcm............ ......... ... 3 1 á 3 4 Id. de Contornos, idcm.. .. . .. . .. . .. . .. .. . 10 O í~ Id. de nabo, idcm......................... O O á 3 4 Id. de Maravatfo, ídem ................... 10 4 ú. Aguardientes. De caño., bo.nil.. .............. 13 O á. 13 2 Id. de Ixtlahuaca, idem......... ... ...... 9 4 6. Id. de Zacatlan, idem ............ 15 O á 16 O Id. de Toluca, idem............... ...... ... 9 4 á mes~al de T·equila, idem.... 20 O á. 22 O Id. Maiz. De Chalco, superior, carga........... O O á Id. Tierro.caliente, ídem .......... 12 O {~ 13 O Id. de Contornos, idem. ...... ......... ..... O O á Id. Tierrafria, idem .............. . O O á 12 4 Id. de Toluca, idem... ..... . .. . .. ... ... . .... . O O á. Añiles. Flor de Tehuantepec, libra ........ . 1 2 i 1 3 .Arroz. De la Siena, quintal... ........... : ... 10 4 ú. Id. id. dc Apatcingrm, idem .......... .. 1 2 á 1 3 Id. de J opitla, ídem........................ 8 O á Id. corriente, idem ...................... .. O O á 1 O Cebada. Carga.................................... 4 2 á Id. tintarron, idem ...................... .. O 4! á. O ó PLANTAS INDUSTRIALES. Azúcares. Blanca suprema, arroba ....... .. 2 O 6. 2 1 Café, de las Villas, quintal.. ................. 22 O (i Id. entreverada blanca segun clase, Id. de Córdoba, ídem........................ 23 O á arroba............................ .. 1 6 á 1 7 Cacaos. De Soconusco, libra................. . O 5 :í. Id. corriente, idem ................... .. 1 5 á 1 6 Id. de Tabasco, segun clase, idem ... . o l! :í. Id. prieta, segun clase, idem........ . 1 4 á 1 5 Chiles. Surtido, conocido por del Jaral, p:mocha P:::ielcocirn.da, 20 (, 22 Id. arroba ................................ . 3 4 :í. hojas .............................. . O O por 1 O Id. colorado lengua de pájaro.......... . 00 ú. Id. panocha blanca, idem ........... . 00,,10 Id. mulato de San Martin............... . 7 O :í. Piloncillo, carga ................................ . 6 4 á 7 O Id. pasilb f!9r delgado de Queréndal\Iicl de caüa, carga........................... .. O O O 12 O ro, <!o 1~ á 5~, arroba.,............ 6 2 ú. Ilarfüas. Flor de los molinos pró::dmos á Id. id. de otras Haciendas, varias clala capital, arroba................ . 1 2 á 1 3 ses, arroba ........................... . O O á Id. de otras procedencias............ .. O O á 1 3 Tabaco, de la Y., manojo surtido superior PLANTAS TEXTILES. á infimo, arroba.................... 6 2 á .AlgodonCJ. De Sta. Rosalia, rama y quinId. de Coatepec, manojado, id. id. id. O O á tt:.l ................................. 22 4 !l. 2l! 6 Id. plana, de Orizava... ......... ......... 4 4 á Id. de.No.zas, iclem................... O O á. 2 3 Id. l\!isantla y Tlapacoya, segun clase 3 4 á Id. • de bs cos~s de Vera.cruz, id. O O á 2 4 Id. .Altotonga .. . . . . . .. .. . . . . . .. . . . . . .. . .. . . O U á Id. de Acapulco, idem...... ......... O O á. O O PRODUCTOS TINTOREALES. l'i'tas. Oaxaqucfia, segun clase, arroba.. O O á. 21 O Grana, de O,uaca, superior, libra.......... O 4! á. Id. de Acayúcan, idcm...... ..... .. ... . .. . .. 14 O á 15 O Granilla, arroba................................. 6 4 á LEGUMBRES SECA~ .. PRODUCTOS ANIMALES. .Arvejoncs. Semilla africana, carga......... 7 O á 7 4 Cera, arroba....................................... 20 O á Id. i<l. i<l., clase inferior, idem. ... 4 O á. 4 4 Cueros. .. . .. . .. ... . ... .. .. . .. . .. ... ... . .. .. .... .. .. . o o Ú, I<l. cochinero, idem.. .. ... .. .. ... ... . .. O O á. 3 O Lanas, de carnero, fina, lavada, arroba... O O á Frb'oles. Ilayo gordo superior, carga...... O O á 11 O Id. id., hasta de año, idem............... O O á Id. entregordo, idcm.... ......... .. ... ... O O á 10 O Id. id., marceña, idem............... .. ... O O á I<l. menudo, ídem . .. .. . ......... ......... O O ú. 9 4 Id. íd..., hasta de Agosto, segun clase, Id. parralc!io gordo superior, ídem.. 9 O á. 10 O nrroba..... .. .. . .. . . ... .. ••.•.. ......... O O i:. Id. entregor<lo, idcm..................... 8 4 6. 9 O Queso, de la Barca, arroba.................... O O á Id. menudo, idem.. ......... ... . . . ... . . ... 7 O á 8 O Id. de l\!orelia, ídem........................ O O á Id. prictito de Tierrafria, idem:...... 9 4 á 10 O Id. de otros lugares, idcm.... ......... ... O g á Id. id. de Tierracaliente, idem...... .. O O ú O O Id. fresco del día, libr:i...... . .. .. . . . . . . .. .. O O á Id. Acoyote, itlem. ... .. .. . .... . . . .. ...... 8 O á 9 O Sebos, blanco en bota, arroba................ 4 4 á Id. garrapata y amarillo, idem. .. . ... O O 6. O O Id. mediado, ídem........................... O O ú. Garbanzo. superior, ídem...................... 11 4 (i 12 O Id. terciado, ídem........................... 3 7 á Garbanzo, idem, idem .......•1................. 9 O á. 10 O Id. en panzas, mediado, idem............ 3 7 á Haba, carga de 108 cua1·tillos. ... . .. •... ..... O O á 6 O Espcdes. Anís, arroba.......................... 1 6 á O O 6. 2 4 2 O á 2! Comino, idem......... ............... Canela, libra.......................... Cfovo, idem. ....................... ... (James, de 1·es, segun clase en el mat:i.dcro, arroba........................... PRECIOS CORRIENTESc Carnes, d~ carnero, segun cl~se en el ma· O Gi} {i O 7 tadcro, arroba...................... 1 4 á. 1 6 Cerdos, pesados, vivos, arroba......... :.... 2 4 á O O 12 & 1 6 OO 11 2 11 2 OO 10 4 OO 10 O OO 7O 7 O 12 o ll O 8 4 oo 23 O 23! O 5! o lf 4O 00 8O 5 4 óO 6 6 OO 5 4 6 o OO O 4! 7 O 21 O o oi 8 O OO 5 2 4 6 5 4 ó 2 4 O O2 OO 4 3 4 2 OO 2 O 1\IERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Octubre l~ de 1875. Aceite.-De olivas, Marsella, por caja, ldem de palma, libra...................... .Añil,-Manila, papel....................... Idem Guatemala, oro...................... Arroz.-Carolina, por librn.. ............. Idem rangoon, oro, depósito............. .Aiúcar.-Cnba, inferior hasta ordinarío .......................................... . Idcm idem regular, refino................ . Idem ídem, buen refino ................. .. Idem idem, regular consumo............ lclcm ídem, bueno á sobresaliente consumo......................................... Idem idem, centrifugas bocoyes números 8 ú. 13.................................. Idem ídem, melaclo.. ... ...... ....... .... ... Idem Habana, cajas, números 7 á 9.... Idem idem idem 10 á. 12............... ... Idem ídem idem 13 á 1ó ... . .. ... ... .. . ... Idem idem ídem 16 á. 18 ..... . . .... .... ... Idem idcm ídem 19 á. 20................... Idem 1'dem 1·dem bla.neo................... Idem ídem número 12, oro, en dep6sito........................................... f Idem Puerto Rico, refino................ Idem ídem consumo........................ Idem idem Brasil, námero 9 á 12...... Oacao.,-Carácas ordinario, oro por libr.a......... ............................... Idem maracaibo, oro....................... Idcm guayaquil, oro.:..................... Oafé.-Rio, por cargamentos. Idem ordinario por libra................. Idcm regular .. . .. . . . .. .. .....• .. .. . .... ... .• Idcm bueno................................... Idcm superior................................ Idcm Java, sacos........................... Idem maracaibo....... ..... ......... ... ..... Idem la Guayra.............................. !den Jamaica. ........................: ....... Idem Puerto Rico............................ Idem Costa Rica............................. Idcm mex.ieano de Córdoba............... Idem sabanilla............................... Idem Santo Domingo....................... Idcm curazao.................................. Oái!amo-Manilo., oro, por libra........ Idem hcnequcn, idem....... ...... ..... .... Cáñamo istle, papel.. ....................... . O 4 40 O 8! Caucho.-Nicaragua, oro ................. O 80 Idcm guayaquil, prensado, papel. .... . 1 25 Idem mexicano, ídem..................... . 7! (i O 8f Idem Cartagena, ídem .................... . Cera.-Amarilla por libra ............... . 70 á 2 75 • Cocos.-San Blas, millar, papel. ......•• O 7¡ á o 7! Idem Baracoa, idem.. .. ............... .. . . O 7! ú. o 8 Cueros de res.-4 meses oro, )lontcví0 8f á. O Si deo, 20 á 22 libras .................. :,.···· O 8z á O 8! Idem Rio Grande, 20 6. 23 libras, escogidos ................................... ~····· 4:i á O ·1,3 ú. O 45 á O 35 á O 43 á O 32 lí. o O O O O O O 4 O O O O 2 35 ú. 8! á. 60 á 92} á 8} ú. 0 8f, Iclem maracaibo, o 8! á o O O O o O O o O O O O 9¡ 4 á O 6! 7¡ á o ¡,¡ 8! ú. o si 8! ú. o 9! 9¡ á o 9i 10 á, o 10¡ 101 .. " o 101~ 8 4i á. O 4t 7f á O 8! 8 á O 8 71 ú O 8! O 14 !í. O 00 O 26 á O 30 O 11 á O 111 O O O O O O O O O O O O O O O O 17! á. O 18 19 {¡ O 19! 19! á. O 19! 20 á O 20r 26 á O 27 21 á. O 23 21 ú. O 2!z 19 á O 20 19 á. O 21 20 á. O 21 20 á O 21 20 á O 23 17! á O 18 20 á. O 21 7! á O 8! 5 á. O 5! secos...................... Ju.cm l\Iat:i.moros y mexicanos........... Idcm Tampico ........................ ···:···· Idem V era.cruz ...... ···· .. · .... ···· ...... ··· Idem Puerto Cabello....................... ldem Bogo~á. ........................ Idem Santo Domingo_y Puerto Plata, secos......................................... .Drogas.-Extracto <le palo tinte........ Idem Jalapa oro............................ Idem opio, calidad viejo, oro, en dep6sito . .. . .. . .. . .. ....... ... .. . .. ... ... .. .... ... Idem nuevo, Idem...... ...... .... .. ... .. . ... Idem Zarzaparrilla., Honduras, oro.... Idcm mexicana, oro ....................... . EspecifU,-Cancla de China, oro ........• Idem pimienta negra, oro ............... . Idem blanca, oro .......................... . Idem ,clavos de especia, oro ............... Grana.-Cochinilla, oro, Honduras, planta primera .......................... . Idem ídem, segunda ...................... . Idem Tcnerife, planta .................... . Idem mexicana. ............................. . Lana.-Yalparai!',¡), oro, sucia ......... .. Idem S. A. merino, papel, ídem....... . Idem idem, mestiza, papel, idem ..... .. Idem ídem, Córdoba oro, lavada..... .. Idam Montevideo sobresaliente, papel. Idem Cabo de Buena Esperanza. ídem idem ......................................... Idem mexicana, idem. .. . ........ .. . . ...... Idem Tejas, mediana, papel.............. .Madcro.3 de ebanistería.-Caoba Santo Domingo, horquetas, pié............... Idem idexn tnozos ..._........................ A • .,.... O 5! O 47 O 45! O 37 O 43! O 35 O 39 á. O 40 O 24 á O 25 O 22 ú. O 23 O 21! á O 221 lG 11. O 16! 16 á O 17 18! á O 19 17 á. O 17! 18 á O 19 181 á O 19 O 13! ú.. O 161 O ll} á O 12 O 14 {i O lG 4 6 O O O O O O ú. á , á. 22 á 16 11. 2-! á. 37 á. 37 12 35 15 4 75 6 87 O 38 O 17 O 22¡ O 16! o 241 O 88 04oá05o 045á055 O 47 á. O óó O 42! ú. O 45 O 18 á O 20 O 29 á O 82 0286.030 O 28 á. O 33 O 33 á O 36 O 32 ti. O 36 O 18 á. O 23 O 30 á. O 35 O 7 ú. O 10 O 20 ú. O 80 �38 Madera& de ebanistería, idem mexicana.. I<lcm cedro, Manzanillo................... Idem idem media.no........................ Idem idem me:s:ioano....................... Mielcs.-Cuba, para refinar, nueva, 50 por ciento ................................. . Idem idem para consumo, idem ........ . Idem Puerto Rico ......................... .. Idem Nueva Orlcans, calidad superior, uneva ....................................... Idcm idcm ídem sobresaliente, idem. Miel de ab~.ias.-Cuba, oro, depósito galon . . .. .. .. .... . .. .... ... .. . .. . .. .. •. .. ... Idem idem, derecho pagado, papel..,-. Idem Santo Domingo, idem.............. Idem ídem, oro, en depósito.............. Piele8.-Seis meses, chivo, Tampico, oro, por libra ......... ....... ... .. . .. . .. .. Idem Matamoros, idem........ ... .•. ...... Idem Veracruz, ídem . . .. .. .. . ... .... .. .. .. Idem Curazao, idem ... ,.. ..... ...... ..... Idem Buenos Aires, idem. ........... ..... 8 á. O 12 5 á O 8 O O O 8 ó. O 10 O 8 á O 10 O 37 ó. O 40 0406.045 042á.055 O 00 á O 70 O 71 á O 72 O 1 1 O 82 á. O 83 15 á 1 20 05 tí. 1 08 71 á O 73 O 00 O 00 O 00 O 00 O 50 á O 50 ú. O 50 á O 50 á O 60 á O 50 Iclem venado de Veracauz, oro, por libra ......................................... O 00 ú. O 55 Idem Honduras, idem... ........... ....... O 00 á Idcru Guatemsla, ídem.................... O 00 á. don de Glen Cove. ... .. ... ... ... . .. .. .. .. O 00 4 O 06 Idem superior................................ O 00 á O 9 Idem sntin Gloss ( lustre de satín)..... 9 10¡ á O lOJ Idem maizena ............................... O 11 á O 11¡ En los precios arriba mencionados, se hará un descuento, siempre que los pedidos sean de 1,000 libras ó mas. Cereales-Trigo Rojo y ámbar Mich. &c. Ohío.................................... 1 42 á 1 50 Avena........................................... O 58 á O 67 Cebada., nominal............................ 1 25 á. 1 60 Maíz del Oeste, blanco...................... O 86 á O 88 Idcm idem idem amarillo................ O 80 lí. O 81 Legumbru.-Frijoles, medianos......... 1 65 á. 1 90 Idem ma.rrows................................. 2 20 á 2 45 Idem Red Kiduey..... ... ......... ...... ...... 3 20 á. 3 30 Idem White Kiduey ... ..• ... .. .. .......... .. O 00 :í. 2 40 Idem Guisantes del Canadá, depósito, bushel. ... . . .. ....... .... ...... ......... ..... 1 15 lí. 1 16 Idem partidos (split) barril, 210 libras depósito . . .. . . . .. ... . ......... .... .. .. .. . ... O 00 Idem verdes, escasean..................... O 00 Forra/es.-Heno, 100 libras.............. O 78 Itlem afrecho, 100 ídem................... O 00 á 5 70 á 2 50 á. O 80 á 1 50 Ferretería, &c.-Sorbeteras horizontales de Cirlos G. Blatch ley, Filadelfia, de 3 á 40 botellas, descuento de 20 y 10 á 3;~¿ y 10 ~or 100. Idem bombas ele madera Oucumber, Cárlos G. Dlatchley, Filadelfia, descuento de 45 á 50 y 10 y 5 por ciento. O 95 Idem molinos de café, Entcrprise )lfanufacturing Co., Filadelfia, número 2, para familias, $ 3, número 9 et 16, 12 ó. O 12! $16 y $ 37 para especieros y drogistas. 2¡ á. O 2f 25 á. 5 50 mun.. .... .. .. ............ .... ..• ...... ..... . . .. Idem idem regular......................... Idem iclem superior........................ Idem Yara.-Un corte..................... Tintes-Nominalmente, tonelada, -Pa- O 85 ú. O 90 O 92i á 1 00 1 10 á 1 25 O 90 á O 95 lo moral mexicano, oro,............... O 25 Idem Sabanilla, papel..................... O 28 Idem maracaibo, oro,...................... O 25 Idem Santo Domingo, oro,............... O 34 Palo Campeche, laguM, oro............. O 39 Idem Honduras, papel...................... O 35 Idem Santo Domingo, iuem.............. O 28 Idem Jamaica, oro.......................... O 23 Idem palo de Ilrasil, papel............... O 70 Idem brasilete, Rio Hachn., ídem...... O 56 ARTICULOS DE EXPORT.á.CION. Aceites.- De linaza, galon.. .•. .. . .•.. .... O 68 Idcm de puerco, superior, de invierno. 1 03 ú. O 27 Idem campanas para haciendas, Menee! y CompaITfa, West Troy, N. Y., 42 centavos libra: variando segun las fluctuaciones del mercado. Idem segadoras de césped Excelsior, número l á. 4, de 9 á. 18 pulgadas, de $ 15 á $ 80. Idem forjas portátiles Empire, número 1, 7 pulgadas, $ 40, número 2, 8 pulgadas, $ 155, número O, 7 pulgadas, $ 30, número 10, 7 pulgadas, $ 27. Idem planchas para calderas, clase superior, 5f centaá O 28 2 vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. á O 37 Idem válvulas de Ludlow, Troy, para obras de municiá. O 85 á lí. á á á. á O 40 O 36 O 29 O 26 1 80 ó7 50 á O 69 lí. 1 05 NUEVA CLASIPICAC!ON DE NUEVA-YORK. Uplands. l\Iobila. N. Orlcans. Ordinary ...... pr lb llJ 11~lli Good ordinary..... 13! 13! 13! Low middilng...... 13t 14 14! :Middilng ······•·•··· 14f 14i 14j Good middiling..... 14f 14f 15t 39 Almidon y· Maizena de .Duryea.-almi- pio, agua y gas, segun catú.logo. Harina.-Genessee ........................$ 6 90 iÍ. 8 20 Idem St. Louis, reguhr... .. .. . . . . ........ 7 60 lí. 8 10 Idem sobresaliente............. .... . .... 8 20 á. 9 25 Jaúon y Velaa.-Allan Hny Company, N. Y., Jabon primera calidad, por libra. . .. •... . . ... . . . . . .. . .. . . . .. . .. •. .. . . . . . O 00 á 7 7g Sebo.-Refinado blanco en cajas, ídem idem ........................... ............ O 13 iÍ. 14 00 Idem primera calidad, prensado, A. A. a vapor .............................. , Idem prensado, marca II......... ....... Velas de sebo oleag's refinadas, blandas........................................... !de m, hldráulicnmente prens's.... .... O 13 á 13! 00 O 12 á 12¡ 00 O 16 ú. 00 18 O 14 á. 00 16 Upulo.-1874. ......... .......... ..... ...•• O 18 á O 25 Ca., Nueva York, fabrica.tes ele mae¡uinario. en general, Maderas, tablazones y duelaa.-De tea. para agricultura, &c. L de Georgfa, millar ............. , .......$· 23 O á 25 O Papas y Oebollas.-Pa.pas, b!lrril nueIdem tablones de pino blanco ........... 19 O á 25 O vas........................................... 2 20 á. 4 25 Idem hemlock y Sprucc, millar ........ 15 O ó. 17 O Cebollas, barril nuevas .......... : ......... 2 25á250 Idem teja.manis de pino blanco, millar......................................... O Idem idem cipres ídem número 1...... O Iclem duelas ele roble pesadas para bocones ................................... $ o O á 10 O O á 5 50 O á 200 O Idem en ristras, ristra . .. .. ............... O 2! 4 3 O ídem manzanas, barril................... . 2 40 á 2 50 Tabaco breva.-lOs. y 12s. .............. .. 22 á O 30 Idem 4s. y 2s . .................... ··· ·•· ...... O 25 á O 32 Idem 32s ....................................... O O á O ·! 2 Idem Twist. .. . . . .. . . .. . .. . . .. . . . . . .... .. .. ..•. O 35 :t O 44 Vinagre americano, galon de ............. 20 O á O 35 Prensas paro. heno y algodon, P. K. Dederick y Cia. Albany, N. Y., de $100 á. S650, para. ladrillos de $ 400 6. o Idem idem idem ligeras................ .' O O á 170 O Iclem cortes para.miel, con tapas, 32 pulga.das..................... ... .. . ... . . . .• 100 O á. 130 O Hem idem azúcar, 36 pulgadas ........ 220 O á. 320 O Jdem idem idem 38 idem............•... 243 O á 245 O $600. . Cª F'l Imtrumento& matemáticos, James W. Queen y ., 1 a.Idem arcos 12 piés....... ....... ....• ... ... 28 O ií. 40 O delfia y N. Y., Niveles de ingeniero con telescopios, núIdem idem 14 idem.... ..... ...... .... ... . . 37 O á 42 O mero 1,005 $;135, para arquitectos con idem, número ..... l!fáquinas de vapor.-Ba.xter, W. D. Russell 2 caballos..... .. 1,006 $ 75, número 1,007 $ 60. $ 500, 3-675, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Ventiladores de presion de B. F. Sturtevant., 70-72 Jfotorea.-Para fuerza animal de palanca y de carriles de Sudbury Street, Boston, J\Iass., nfuncro 00 $25, número $ lGO á $ 250; trilladoras de $ 70 á $ 270, R. H. Allen y 265 número 5, $ 180, número 10, $ 580. \ CA!IBIOS. Lóndres ó. 60 d. vista 44t á 44! pen. por peso, con plazo y aumento de ró~itos. Idem {I CO d. vista., al contado riguroso....... 00 á 44! Iclem id. letras hechas.............................. 00 lí. 44! Paris, Banqueros, á francos 4 65 por peso fuerte. Nueva. York, á 8 dias vista. 10 á 11 por 100 premio. Habana, oro..................... 5 ó. 6 por 100 premio. España, varias plazas........ O á 14 p or 100 premio. INTERIORES.-Á CORTA VISTA. Acapulco, O á 4 p~r 100 d.cscuento menudo par fuertes. Aguascalicntes, O a. ó por ciento descuento. Campeche, 5 á 6 p~r ciento descuento. Cela.ya, O á 5 por Ciento descuento. , . Colima., O ú. 4 por cie?-to dese. men., 1 u. 2 por ciento descuento fuertes 6.gmla. Córdoba, par, O á 1 por ciento descuento. Cuerna-vaca, 2 á 3 por ciento descuento. Chihuahua, 8 á 9 por ciento descuento. Durango, O 6. 5 por ciento. descuento. Guadalajara, 4! 6. 5 por Ciento descuento. Guanajuato, 4 á 4} por ciento descuento. Gui.ymas1 8 á 10 por ciento descuento. Jalapa, p!!.r, Oá 1 por ciento dtscuento. Lcon, O á 41 por cirnto descuento. Matamoros, 4 á 4! por ciento descuento mtnudo par fuertes águila.. Mazatlan, o á 4 por ciento des~uento menudo, 2 á 2! por ciento descuento fuertes ágmla. Mérida O á 6 por ciento descuento. J\Iont er~y, 3 á 4 por ciento descuento. Morelia, O á ó por cient o descuento. Oaxo.ca 4 á 4! por ciento descuento. Orizav~, O á 1 por oi~nto descuento. Pachuca, 2 á 3 por ciento descuento. Puebla O á O! por ciento descuento. Querét~ro, O á. 4 por ciento descuento. Saltillo, 4 á 5 por ciento descucnt~. San Cristóbal Chiapa.a, O 6. O por c1;nto d?SCttcnlo. San Juan Bautista de Tabasco, 2! á o por ciento descuento. San Luis Potosi, 2! ú. 3 por ciento descuento. Tampico, 2 á 2! por ciento descuento menudo, por fuertes áJui111. Tepic y San Blas, 4 á 5 por ciento descuento. Toluca 2 á 2! por ciento descuento. Veracr'uz, O á Ot por ciento premio. Za.ca.tecas, 4 á 4! por cient? descuento: .Accione&de la Oompañfa Aviadora de Minas del Real del Monte y Pachuca .................................. ,... $ 0,000 Imposiciones de dinero á interes, con buenas garantías............ 9 ú. 10 por 100 al año. Tipo de interes para negocios comerciales ... ............ ;............ á 12 por 100 al año. CREDITOS. Bonos de la deuda interior consolidada del 3 y 5 por 100, refaccionados segun la última ley............... 5 á 6 por 100 Certificados expedidos po1· lás secciones liquida.ta.rías....................... O á 5 por 100 Acciones del ferrocarril de Tlnlpam. O á 5 por 100 Do nos de la Convencion inglesa...... O á. 15¡ por 100 Bonos de la Convencion española..... O á 4 por 100 Precio& de flete& de Mé:i:ico para los punto, gua se <:¡;)!ruan. Aguascafantes, carga de 16 arrobas ......... $ O u. 12 O Celaya ,, ,, O á 6 O Cuerno.vaca ,, ,, O tí. 4 O Dura.ngo Guadalajara Guanajuato Irapuato Leon Lagos Morelia Querétaro Sombrerete San Luis Potosi Toluca Zacatecas II ,, II ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, " ., .. ,," " " " " " " " " " ........... O á ........ 16 á. O á ........... O á ........... o á ........... O á ........... 10 á .. ••••••••• O á ........... 18 á 8 1í. ........... O á. ........... O á 200 18 O 10 O 100 :ro o 12 O 12 O 6O · 200 9O 8O 12 O ' �40 41 ECONOMIA RURAL. " EL TRABAJO, Las virtud:s d2 estas admirables medicinas son especialmente eficaces para expulsar de la SANGRE toda impureza, !la.gas antiguas, enfermedades del pecho, &c. En los en.sos de debilidn.d ellas son incomparables, al paso que curn.n radicalmente las IN'DlGESTIONES y los desórdenes generales del HIGADO, delESTOl\IAGO y las erupciones de los INTESTINOS, restn.bleciéndose como por encanto, el vigor y la salud normales. Dichas medicinas remueven asirois mo las dolencio.s que suelen afligir ú. las IIIUJERES al llegar estas (t la edad critica. A.VISO PUBLICO. • 7~; E~. Nueva-Yor~, Maiden La.ne, se cltiboran ciertas preparaciones espurias falsamente intituladas "Píldoras y Unguento Holloway, Y que llevan corno garantfa la marca engañosa que va al pié do estas lineas siendo los autores de las mismas unos sugetos que adoptan el título de "Hollowny y C~" Hay en todas las partes d~ la América Espafiola vendedores poco escrupulosos que compran dichas falsificaciones ú. precios baratos y las ofrecen á. sus clientes como los verdaderos medicamentos Holloway, aunque estos se elaboran solamente en el establecimiento de su iiivcntor, 533, 0::dord Street, Lóndres W. C. ' e f'. Las perso!l~s _que fuesen en~aííacfas de dicha mo.nera debcrian ponerse en comunicacion con Tomás Holloway, ~mg1é?dose á. las c1tn.daa s:ñas. Oada caJa de Pildor~ Y bote de Unguento van acompañados de ampli<U in:trllccion esen español relativas al modo de usar los medicamentos. . , ' ~os remedios se venden en cajas y botes para todos los principales boticarios del mundo entero, y por su propietatar10 el Profesor Holloway, en su Esta.blecimiento central, 533, O.xford Street, L6ndres. MEDICINAS. ... En la muy acreditada casa del Sr. Gonznlcz so encucutr:i. un surtido completo de cunnto hay de mejor en el ramo de meilicina.-Iloticas y botiquines homeopftticos, desde el ínñmo precio de $ 3.-0hras de medicina homeopática de los a~t~res mas ~onocidos del público.-Guíu. de las familias, cuyo libro está acompañado de un botiquin utilisimo para los V1t1Jeros, habitantes de los campos y hacien\las, que no siempre pueden recibir auxilios do los m6dicos.-Nuevo y gran surtido de especialidades fn.rmacéuticas acreditadas por mas ele veinte años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud de enfermedades que ha curado en esta República Y en el e:dranjero.-Chocolote, café para enfcrmos.-Azúcar de leche -Alcohol a1soluto y glóbulos inertes.Pídase el catálogo que se da grá.tis en esta casa. · Se garantiza. que las medicinas de esta casa son las mas baratas, siendo tambien de eficacia sorpi·endente paro. curar TODA CLASE DE ENFERMEDADES, puesto que cura lo que ningunas otra"i! medicinas habian podido curar.LOS ITECHOS COMPRUEllAN ESTA VERDAD. Los enfermos que residen fner3. de la. capital, pueden h:rner sus consulfas por esc'l'ito, enviando el importe. ¡ ATENCION !-Esta cas3. pasee un VINO contra el clorosis que hasta ahora no ha fallado; se asegura que tal enfermedad desapareccri hn.ciendo uso de esto medicamento. No' ~ay que ol~idar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. H. que se cxpcndeconfaitoy que hn dado mnra...-11losos resultados. CONSULTAS. • • Se dan de nueve á. once de fa mnffana, y de dos á. cuatro de la tarde. Los residentes fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, rehc~onando en sus c\rtas los síntomas de su cnfcrmed:id.-Precio de la consulta. con el medicamento, cuatro pesos. La medicina y método se acompaiíar:í. con la respuesta por el correo ordinario. U.:-UCO DEPOSITO EN MEXICO, 2~ calle dcl,Cinc((lo Mayo número 8. El trabajo es el medio mejor de obtener, con auxilio de las fuerzas naturales, la mayor y mejor cantidad de productos de la tierra y por consiguiente solamente por el trabajo puede llegar la tierra á su mas perfecto estado de proJuccion, y por lo mismo de valor. E! beneficio de una explotacion agrícola. no es siempre relativa !i. la extension territorial del dominio, muchas veces ni siquiera está en rclacion con la calidad de los terrenos sino con la suma del trabajo y del capital que se aplican, y por eeta razon el trabajo tiene su valor intrínseco, porque' se lo da la tierra. Ah.ora bien, como este valor no se estima en todas partes del mismo modo, es necesario que el agricultor conozca las circunstancias que puedan modificar el precio del trabajo y la manera de 1·cducir este precio tanto como sea posible, al mismo tiempo que la cantidad que necesita de él y los medios para procurárselos. Comencemos por el precio del trabajo. Cuan· do el obrero trabaja por salario, este salario es la recompensa del trabajo y depende, ya de la estimacion que el propietario da á ese trabajo, ya de las circunstancias locales 6 extrañas que influyen sobre el valor intrínseco de la.operacion; unas VGccs es la falta 6 exceso de brazos las calamidades que afligen á los obreros 6 la naturaleza del trabajo segun exija mayor 6 menor habilidad y delicaueza y mas 6 ménos fuerzas. Como os necesario que el que trabaja gane por lo ménos y necesariamente lo que nesita para cubrir cA sus necesidades las necesiclades de su familia, y para. sostener su vida y su salud, el precio del trabajo se calcula por el precio del pan generalmente, y ele allí que deben guardar cierto equilibrio el precio de los efei.J;os de consumo y el precio del trabajo; roto este equilibrio se pierde el centro ele gravedaa social, durante todo el tiempo que subsista la penuria, y esa es la causa. de los trastornos que muchas veces afligen á una natlion. No puede durar y no dura en efecto, este estado de cosas largo tiempo; pero ántes de que vuelvan ú. nivelarse, á equilibrarse los precios, el malestar se ha traducido por una calamidad pública que- afect6 hondamente loa intereses generales. Cuando el que trabaja no gana sino exactamente lo necesario, no puede educar á sus hijos; perjuicio para la. sociedad que no llega jamas á perfeccionarse y que se cre6 obstáculos en lugar de crearse familias: no puede tampoco acumular, economizar, parte de su trabajo; miseria para la sociedad que cria mendigos 6 bandidos para los momentos de la desesperacion por cualquier infortunio 6 por cualquier accidente ULiversal; en fin, sucede por lo ménos, que el trabajador, cansado de luchal' estérilmente contra la pobreza, se enerva y desespera cayendo en el cstauo de bruto. Nos rodean infinitos ejemplos de los tres ca.· sos que acabamos de citar. Se Lacostumbrn en algunos paíse! fijar un valor medio entre las alzas y bajas de los efectos de consumo y que el hacendado le dé al obrero nna pat-te de su salario en efectos de ese género. Ese sistema, aconsejado por algunos economistas, entre otros, por el célebre Thaer, tiende á conservar cierta uniformidad en el estado del obrero: En México se plante6 ese sistema desde tiempo inmemorial; pero no hay quien no sepa cuáles han sido sus consecuencias. Tratando al principio con gentes sencillas, sin nocion del valor, ni ideas sobre la propiedad, toda la ventaja del sistema, que es la de uniformar el estado del jornalero, cay6 en un abuso que elev6 los precios de los efectos y convirtió al patron en un expeculador vergonzante que demolió todo el edificio econ6mico suprimiéndole su principal carácter, su base, la del equilibrio del precio. Desapareci6, pues, lo bueno para conservarse lo malo: el hacenuado se convirti6 en oxpeculador y el jornalero so trasform6 en esclavo. El precio del trabajo no se calculó ya por la utilidad del hacendado ni por las exigencia9 del trabajador, sino por el precio arbitr,ario del efecto. Con esta práctica, el operario so en· cuentra siempre adeudado, sin6nimo de siervo. ; TOMO I,-6. �42 Cuando escasean los trabajadores, el precio del gundo caso, si el ag1·icultor no está. preparado para trabajo aumenta; porque aumenta la necesidad esta eventualidad, puede resentir graves perjuicios de quien trabaje. Hay ent6nces, respecto deljorIn. agricultura. Puede suceder que por una peste, I nalero, lo que econ6micamente se llama demanda. por la leva 6 por otras circunstancias análogas esEsta demanda puede reconocer su orígen en lu caseen los brazos: ent6nces el cultivador no tiene prosperidad de la industria en general, 6 bien de otra solucion que suspender sus trabajos y dejarse una empresa pai-ticular que so avecinde á un luar:uinar, porque el imposible es superior al es. gar. El ferrocarril de Veracruz á México, enca- fuerzo. reci6 los brazos en toda la línea de pueblos por La calidad del trabajo aumenta tambien el va· donde pas6 y de :tllí que los jornales sean en lor: un obrero de fino gana siempre mas que uno C6rdoba, Orizava, &c., mucho mas caros· que de trabajo aorrniete; el jardinero, por ejemplo, es en el resto del país. Un jornalero no ganaba, en mejor retribuido quo el gañan. Algunos econoC6rdoba, por ejemplo, mas de $ 6 al mea, ántes mistas distinguen el precio del salario, del precio del establecimiento del ferrocarril; dospues, pocos del trabajo, segun la fuerza, la actividad y el buen ganan ménos de $15, porque hubo demanda do gusto influyen en el primero y muchas veces subrazos y la empresa ferrocarrilera se los arrebacede que de dos obreros que gánan el mismo jort6 á la agricultura: ent6nces los rancheros, para nal, el trabajo del uno es superior, ele mas mérito, no verse solos, equipararon los jornales á los del de mas valor que el del otro; y el trabajo de1 mas camino de hierro. curioso es mas barato que el de aquei quo lo es En el primer caso, cuando el alza de precios se ménos. origine por la prosperidad general de la industria, En el pr6ximo artículo tratarémos de la manera los agricultorea ganan, como ganan todas las inde disminuir el preci~ del trabajo. dustrias, porque el bienestar es general; en bl seANTENOR LESO.ANO. EN.FERMEDAD DE LAS PLANTAS Y SU REMEDIO. Siempre que so observe que una planta tire sus hojas y cambia de color, es prueba. infalible que su salud sufre notablemente, ya sea porqua la maseta no es adecuada. á su organizacion 6 que ha sido regada con abundancia, que está cerca de un lugar que hay mucho calor, 6 expuesta á las heladas do invierno, 6 haber aplicado un estimulante muy activo, como guano ú otro abono excesivo que ha. afectado sus raíces mas débiles.por donde la planta se alimenta; esto conduce á la enfermedad y aun á la muerte. El caso no es ,tan impo1'tante que consultemos á un botánico, y el aficionado en horticultura empieza á tratar al paciente, la práctica es con toda probabilidad, como muchós de nuestros médicos que aplican un remedio que agrava la emfermedad; habiendo pues, sido afectadas las raicea que es el 6rgano nutritivo de las plantas, el eat6mngo está repleto de alimento aplicándole mas agua, 6 de medicina, aplicándole mas abono, el remedio es evidente; la dieta, cuando el est6mago sufre los efectos do una indigestion; suspéndase el alimento hasta que venga la reaccion. Debemos, por lo expuesto, si lasraices han sufrido por las causas que hemos mencionado, dejar que la planta se seque en la tierra en que está; t6meso ent6nces la planta y sáquese con la bola de tierra que contiene las raíces y restréguese entre las manos hasta que la tierra se desmorone y p6ngase en otra maseta con tierra seca que esta mezclada con hojas, ecaa 6 podridas 6 tierra barrida de la calle. La maseta no debe de tenor mas que una pulgada entre sus raices y las paredes de ()llas; désela agua suficiente á que se asiente la tierra y se adhiera á sus raíces y no debe 1·egarse ya hasta que empiece á crecer; á ménos que la atm6sfera esté tan seca que se haya evaporado fo. humedad; 43 y ent6nces se regará poco; porque daria el efecto sacúdase la tierra, lávese la maseta, p6ngase otra cor.trario, moriria de sed. El peligro que ~ebe evitarse es eR toda probabilidad la que traJO la enfermedad· esto es, saturaciom de la tierra por 'o , otras causas pue den m . duc1r . ar.1 a . da a11ua· demas1a enfermedad de las plantas, tales como el gas qu_e se escapa de los aposentos 6 el humo de las c~umeneas &c ., &c ., Pero en todo caso cuando las hoJaS caen de las plantas, suspéndase el riego, y si hay razon de creer que la tierra. está de.scompu_osta por los gases 6 animales que le roen sus raices, nueva 6 múdese de local. Hace algunos años que . el humo del invernadero de mi jardín, de tal manera había afectado á mas de tres mil masetas de flores, que no pudiendo cambiarlas todas, ~olo sus pendí el agua por diez días hasta que v~lv16 á des· arrollarse la vegetacion con exuberancia. Colima, Setiembre de 187 5. traducido por G. BARRE'IO. PRODUCCIONES AGRICOLAS DEL SOCONUSCO. POR DON MIGUEL :M, PONCE DE LEON. En todo el Soconusco, en este país predilecto de la. naturaleza, la vegetacion tropical se preeenta en sus mas variados aspectos: los mangles forman espesos bosques que cifien los esteros, los mishuites los ébanos y otros muchos árboles, cuyos prod~ctos podrían aplicarse de ~arios modos á las artes y 6. la industria, pueblan d1lata.do_s bosques en las llanuras 6 f:ll la falda de la cordillera.. Las ceibas seculares, rivalizando en altura, y las palmas de corozo, entrelazan sus. ondulantes folla· jes, formando graciosc,s arcos triunfa.les. Los arbustos y los bejucos, hacen inaccesibles los bosques; las <'ript6gamas tapizan las rocas y las barrancas en los lu()'ares húmedos y sombríos; y las enredaderas, vi:tiendo los troncos de los árboles, 6 adornándolos con festones 6 cortinajes, presentan el cuadro mas risueño y pintoresco que pudiera. imaginarse. En otros lugares se admiran las planta· ciones de la caí1a de azúcar, cuyos penachos son movidos lentamente por las brisas; los arbustos de· los cafetales, de un verde siempre brillante, 6 en fin, los cacaotales, cuyos árboles son todos elegantes y frondosos. Allí la. Ilaturaleza ostent~ s~s mas preciosas galas, aquí la. natura.le~a. m~lt1pl'.ca. sus producciones auxiliada con la mtehgencia Yel trabajo del hombre, y en todos partes s~ ad:11ira la prodigiosa. fecundidad de una. vegetac1on s1cmpro nueva. HULE, -El árbol nombl'ado por Aublet, herca de las euforbiáceas, guyannen8,:•8, de la, familia • . . produce el hule 6 caouchouc, que tantas aphcac10nes tiene en las ciencias y en las artes. Este árbol, originario de la América, nace y se desarrolla expontánea.mente en los terrenos húme· dos en donde reina una temperatura elevada, su zon~ se extiande en el Soconusco entre las líneas isotermas de 22 y 27 grados centígrados. . Hechas rnrias incisiones en el tronco, destila por ellas gota. á got~ un jugo blanco y lechoso, que solidificándose al aire libre, forma el hule. Este sistema, aplicado exclusivamente ~n el Soconusco durante muchos afios, ha producido las mas fata.le~ consecuencias; en efecto, destruidos estos eufo1·bios que necesitan para desarrollarse diez 6 doce años, por lo ménos, y no habiendo .cuidado los cosecheros do hacer algunas plantac1~nes, se ha destruido. un elemento agrícola tan poderoso, que por sí solo basta.ria para formar la riqueza de una gran parte del Departamento. La cantidad de jugo qne en el Soconusco produce un árbol de medianas dimensiones, ~stá representada por 15 litros, en la primera picada, y por 8, en la segunda. . En muchos lugares se da al hule una forma Cl·. líndrica. aplicando varias veces el jugo sobre mol· des en ;elieve hechos de arcilla., los cuales se rom· �\ 45 - 44 ria. A mediados de ese siglo, se llev6 á Inglaterra pen despues, cuando el hnle adquiere un espesor el i;roclucto de esta. malvácea, el cual no se desticonveniente. En el Soconusco se extiende con la n6 á la fabricacion de telas, sino hasta el año ile mano el jugo sobre esteras expuestas (i los rayos 1430. De allí se trasport6 el algodon á los Estadel sol; en seguida, cuando ha secado la primera dos-Unidos de América: el año de 1786 se semcapa, se extiende la segunda, y así las demas. Sibr6 en Georgía, y poco despues se cultivaba en la guiendo este procedimiento tan imperfecto, el hule Caro1ina del Sur, en Mobila y en Alabama; la faadquiere un color negruzco y queda mezclado con bricacion de los tejidos comenz6 .i prosperar en innumerables materias extrañas; circunstancia por 1826, y ha tenido un gran desarrollo durante esla cual tiene el comercio poc:1 estimacion. Si so tos últimos años. El cultivo del algodon en Mélava con a.gua el jugo, y se hace pasar <lespues xico, es tan antiguo, como el del maiz. por un filtro fino, se obtiene un hule blanc.o, diáEn el Soconusco se conocen los algodoneros herfano y muy elástico. El hule en su estado de ma· báceos 6 anuales, que son los únicos que se cultiyor pureza, tiene la. densidad del agua. van, y los algodoneros arbustos, loe cuales se disPara obtener en el Soconusco un productode tinguen en blancos y morenos 6 ixcaces, subdivi· hule, representado por 1000 kil6gramos, se nece· diéndose cada uno en algodon ¡;elon, y en algodon sita la cantidad de 4000 litros de jugo, 6170 árpachon. El primero tiene las simientes lisas, vcmoboles que podria.n sembraríle en un terreno, cuya sas y de color moreno oscuro; el segundo las tiene cxtension superficial fuere de 0,15 de héctara. cubiertas do una borra muy espesa. Segun la cla· La explotacion importa 280 pesos por 1000 sificacion propuesta por M. Rohr, el algodon pe· kil6gramos de hule, y &iendo su valor de 540 pe· lon moreno, y el pclon blanco, pertenecen á la sesos, resulta. para los cosecheros una utilidad de gunda clase; ademas, el moreno forma la segunda. 100 por ciento sobre los gastos erogados. En Euespecie denominada, algodon liso de Siaro ( Wiesropa, el precio o,_uo conserva generalmente el hule se~ Siam); la simiente es globulosa en su base, la llega á una cantidad de bastante consideracion. Son innumeraoies las aplicaciones y usos que el borra es espesa. y larga, rodea la cúspide y apehule tiene en las ciencias, en la industria y en las nas se distingue el gancho. El algodon pachon artes: se fabrican con él sondas y barritas que se moreno, y el pachon blanco, pertenecen á la cuaremplean en la medicina: se forman los resortes de ta clase; el primero, forma la tercern especie, delos wagones, segun el sistema inventado en Fran- nominad!\ algo<lon de Siam (brnunlicher filziger); cia y difundido despues en los Estados-U:nidos; la simiente esW. cubierta u.e una borra morena; la finalmente, empleando procedimientos muy inge- sutura, el gancho y las venas son muy poco visiniosos, los Sres. Ratbier y Guibal han conseguido bles. El algodon pachon, blanco, solo se distingue hilar el bulo y fabricar con él telas muy elásticas del braunlicher filziger, por su color blanco, teniendo las simientes de ambos los mismos caractéres. é impermeables. En el Soconusco es generalmente mas estimado ALGODON.-El algodon que Linneo clasific6 ol algodon pachon porque bajo el mismo peso concon el nombre gonypium de la clase monade\phia tiene ménos semillas que el polon; los fil.amentos y del 6rden polyandria, pertenece á b familia de de este son mas finos y mas largos que los de las malváceas. Aunque los botánicos han clasificado muchas especies y variedades del algodone- ac1uel. Las tierras arenosas, hasta cierto punto, proro, hasta ahora no ha sido posible la determina· fundas, y que conservan alguna humedad durante cíon de todos. el invierno, reunen las mejores condiciones para el Los árabes introdujeron en España el cultivo cultivo del algodon; en general, la accion simultádel algodoneró, formando las primeras planta.cionea del calor y de la humedad en las tierras, es .ies en las ardientes llanuras de Valencia: las te· indispensable para la perfecta germinacion y fruc· las de algodon fabricadas en Granada, durante el siglo XIV, se consideraron inferiores á las de Si· tificacion de los algodoneros. l' 1 • De los análisis hechos por los químicos, resulta, tida.d que presenta el cultivo es de 26 pesos por que conteniendo las cenizas del algodon calcium, hectárea y el valor de cosecha obtenida en la mismagnesium potasium, los terrenos inmediatos al ma extension superficial, es de 46 pesosj la utilidatl mar, son los mas convenientes para este cultivo. líquida equivale á un 80 por ciento. Para estos c6mputos so supono que <:n el ter- · En 1a Guyana hola~desa, se dedican p. la siem· reno solo so ha sembrado algodon; esta circunstan· bra de los algodoneros, las tierras bajas cercanas á loa mares; ejecutadas las operaciones prepara- cía aumenta los gastos para los indígenas que son torias de cultivo, al principio de la. esta.cion de las las únicas personas deuicadas á esta. clase de cullluvfas, los algodonales ofrecen dos cosechas, ve- tivo en todo el departamento del Soconusco. Por medio de la máquina establecida en Tapa.rificándose la primera durante los meses do Agosto y Setiembre, y la segunda en Enero y Febrero. chula. perteneciente á la casa de Quijano, se desSe siembra ol algodon del Soconusco, al mismo poja al algodon de sus simier.tes y con esto se forman tiempo que el maiz, en los terrenos arcillosos, 6 pacas, de las cuales ca.da. una pe3a 95,68 kil6gralos últimos días de Agosto en los terrenos que con· mos; en estas operncioncs el peso ~l algodon pa~ tienen mud10 mantillo. Desmontado y rozado el chon disminuye 70 por ciento. Este producto se terreno, se siembran las semillas del algodon, co- trasporta. tlespues por el puCi'to de San Benito, locando cinco 6 seis en cada agujero tí. distancias Puerto Angel y Oaxaca hnsta la ciudad de Puei_~uales á las del maíz. Si la. siembra se ha ejecu- bla, para abastecer In. fábrica de hilados nombrada tado bnjo condiciones favorables, ocho 6 doce días el Mayorazgo de la misma casa. de Quijano. Los despucs, comenzarán á brotar las plantitas, sien· fletes, derechos y comisiones que Jeben pagarse do nec,:sa!·io ent6nces, destruir las yerbas adven- en esta. larga travesía, aumentan do tal manera el ticia.a. Esta opcracion, en el Soconusco, se 113:.ma precio del algodon del Soconusco, que en la ciudad de Puebla apenas puede sostener la compelirnpin.. Los algodoneros clev::m despues sus tallos ver- tencia con el de los Estados-Unidos; en efecto, ticales :í. la altura de om4, y de sus bases y de la.a cada paca de algodon del Soconusco tiene en Pueaxilas l!e las hojas, nacen las ramas secundarias, bla un costo de 45 á 50 pesos, miéntras que su las cua:es contienen las flores, que deben conver- valor medio es de 48 á 50 pesos. La máquina de vapor esta.bleciua en Tapa.chula, t1rec c11 frutos; luego que estas ramas adquieren lo. long:tud Je Qml, se procede á ccrtar la cima 6 perteneciente al Sr. Rodas, puede limpiar una cantidad de algodon representatla por 4.140 kil6boton del tallo principal. En b Georgía de los Estados-Unidos y en Ar- gramos en cada hora; con la prensa que manejan gelia, s0 verifica la. recolcccion desde loR primeros los oporarios, se forman diariamente 15 pacas do días de Octubre basta fines de Enero. Mi~ntras el algodon, cada una de 95,68 kil6gram'os. Estas operaciones, así como el va.1or de las esalgodon adquiere una perfecta. madurez y brot exteriormente, el gran c(diz se marchita y se so· toras y de los cinchos de fierro importan 4' pesos ca; ent611ces se hace la recoleccíon, comenzando por paca. La máquina de los Sres. Quijano, movida por por los copos que aolo están sujetos á sus cápsulas por ilébiles filamentos. Cuando el algo<l.on ha una rueda hidráulica, limpia 2,760 kilógramos secado Cl)mpletamonte, so procede á separarlo de do algodon en cada hora, y con la prensa solo se sus simiJntes, siendo est:i. la primera operacion in° pueden formar ocho pacas diariamente. Estas dircrsas operaci.ones, el valor (le las esdustrial que debe sufrir. teras y de los cinchos de fierro, importan cinco En el Soconusco un terreno ele una hectáre~ contiene 6,400 algodoneros que producen 1,000 pesos por cada paca, de 95,68 kil6gramos. kil6gramos de algodon por término medio. La can- • ( Continuará). ' ' �46 CARTA DE PARIS. LA ENSEÑANZA .A.GRICOL! EN FRANCIA. La asamblea nacional ha tr~tado últimamente crédito que se pide. Es preciso favorecer al la cuestion de si convenia 6 no crear una fa.cul· agricultura porc1ue es uno de los grandes clernen· tad de agricultura. Esta idea es debida al Sr. tos de riqueza de Francia. conde de Bonillé. Como dice muy bien el Sr. DampicN en su Con este motivo se nombr6 una comision para. informe, la industria siempre ha sido favorecida. que emitiera opinion acordada á esto, el Sr. Colbert la garantizaba :f>Or medio do una ley de Dampiere ha hecho un informe muy importante, la concurrencia extranjera, y si en los tiempos La comision juzga muy oportuna la. crea· modernos por efecto do las costumbres ha habido cion de un Instituo en París bajo el nombre de que introducir ciertas reformas en las leyes, el Facultad de Agricultura. En él se aprenderá la Estado siempre ha prot3gido la industria; así es teoría. de la agricultura. Por desgracia, como que dedica grandes sumas para poder hacer bue· era de temer, la comision del presupuesto atna.l nos ingenieros que pone á d'isposiciou de nuestros de la hacienda, no perrriitin. p'or ahora la creaciod caminos de hierro, y de nuestras minas y de da esta facultan. nuestros establecimientos metalúrgicos. No nos Esta facultad clebia enseñar todas las ciencias quejamos, no mucho, no; felicitamos que el Es· que puedan tener relacion con la agriultura.. ado preste todo su apoyo á la industria que es Habria externos que ternlrian que pagar; todo uno de los elementos de mas prosperidad para la el mundo que quisera pcdria asistir á estos ac· Francia. Lo que sentimos es que el Estado no tos. Quedaria. encargado de su organizacion el ha farorecido á la agricultura como á la indusministro de agricultura y de comercio. tria. Los alumnos, para ser admitidos, deberán ha· La agricultura es sin duda la industria mas her pasado la quinta, ser bachilleres en letrae importante porque ella es la que influye en la 6 en Filosofía, 6 tener un diploma de las es· prosperidad 6 decadencia de un pafa. La agri · cuelas territoriales, y en uso de no poder llenar cultura es la mas ardua de todas las industrias. estos requisitos, tendrian que pasar un cxú.men En la industria el hombre no tiene mas que cálcuun estas materias. El Estado costea.ria los estu- tos para conseguir lo que se ha propuesto. En la dios de diez alumnos. Todos los·años los dos pri· agricultura sucede todo .lo contrario; hay que meros alumnos podrian recibir, á costa dol Esta- contar con varios elementos que puedan destruir do, una comieion complementaria de los estudios. todo lo que se ha. hecho en un dia-el hombre debe conocer la influencia que pueda. ejercer el . Esta comision durará tres afios. Una granja que ocupará á lo sumo 50 hectú.· terreno J la atm6sfera, debe tambien hacer de su reas, será Jestinada para los ensayos agrícolas. parte todo lo posible para, contra.restar estos maEl Estado dará el terreno para. poderlas construir les-la agricultura. es sobre todo una ciencia de Este establecimiento necesitará para su instala- obscrvacion y requiere un estudio profundo. En cion 300,000 frauos, y luego 200, 000 francos nuestra opinion debia compararse la industria á anuales de_los que habrá que deducir !os dere· la cirujía y la. agricultura. á la medicina. fo industria exige como la. cirujía una gran prevision, chos, que los remitiría. al tesoro. Este gasto no es nada si se tiene en cuenta. los la que ha llegado á un gran grado de perfeccion: beneficios que se sacarán con esta institucion: por la agricultura, como la medicina, requiere que se eso abrigamos la confianza de que la asamblea no estudie cada. dia. mas; y sin embargo, no está en tardará en aprobar, 6 mejor dicho, en votar el el grado de perfccciou que la industria, en prue· :su I i 47 que envidiar á los alemanes ni á ningun otro país; porque segun los hombres competentes á la materia, nuestras escuelas territoriales son superiores á las academias alemanas, nuestras colecciones son mas completas y mejor organizadas. Tampoco nos faltan hombres amantes, porque si los ale· manes son orgullos de su eminente químico Lu· bing, ni tenemos á los Sres. Boussin11auli Cheo· o rent, Dumas, Peligot y otros hombres eminentes. Lo que nol!I falta es la abundancia do la enset1anza agrícola en todos sus detalles; nuestra interioridad ~n este respecto es deplorable. Véamos c6mo se ha organizado en Francia la enseñanza agrÍ· cola. La enseñanza agrícola bajo ol punto de vista te6rico, data del siglo XVII, en tiempo de Enrique IV, gracias al tratado de agricultura publicado por Oliver de Seires, gracias tambien al eficaz apoyo de Sully se creó la cátedra. de agricultura. en el colegio de Godran en Dijon; pero la prosperidad eñmera de la agrioultura desa.pareci6 con Enrique IV. Sus sucesores tePrusi:~ da á su presupuesto de agricultura un nían otros cuidados y otros proyectos: así es que 20 por 1,000 miéntras que en Francia no se da aparte de los esfuerzos de Luis XVI para hacer mas que 8 por 1,000: no es solamente en Prusia prosperar la escuela veterinaria de Alfort, que que existe la enseñanza agrícola. Está. establecí· estuvo á cargo de Doubenton, amigo y colabora· da en Baviera, Wurtemberg, Sajonia y en algu· dor de Ruff'on, nada se hizo en f11.vor de la agri· nos gran ducados. En fin, el Imperio tiene 184 cultura hasta 1789. Desde 1789 todos los proyectos de instrucciou establcci:nientos agrícolas y 1,947 sociedades de pública contienen cursos de agricultura, pero no agricultura. que están á cargo de particulares. El Austria, desde algun tiempo á esta parte, se estableci6 ninguna cátedra.. La asamblea vot6 ha establ.!cido la enseñanza agrícola. Tiene 2 es· la croacion de una escuela nacional y gratúita de cuelas superiores de economía rural; 9 escuelas agricultura, pero esta escuela no llegó á establt1· pequeiias; 27 escuelas simples; 6 escuelas fora- ccrse. El primer emperador lo mismo que Luis les; 18 de horticultura y de pomología; una cer· XVI tenia otras prescripciones, de una índole muy distinta, y por lo tanto nada hizo en favor vecería; una. licorera y una para destilar. de la agricultura.. ¿Por qué no hacemos lo que los austriacos y Bajo la Rcstauracion Mathfeu do Dombrale los alerua!1es? El Sr. Dnmpiere dice con mucha razon en su informe: Desde el dia en que los que crc6 la granja-modelo de Roville y Augusto Be· manejan los negocios del Estado conozcan la im· lla la de Grignon. En 1830 se creó la Grand Yona.n debida á la portancia de la agricultura, desde el dia en que comprendan la importancia de las ciencias y la iniciativa del Sr. Rieflel, discípulo de Mathieu influencia quo pueden tener sobre la. riqueza del Dombrale. Habia grande ahinco en perfeccionar país, ent6nces dirémos los mismos, los mas inte· los diversos métodos de agricultura y la aplicaligentes y los mas pr6spcros: en verdad que es co.cion de las ciencias á. la. miema, empez6 á ser lo que nos hace falta. No será por cierto la en- estudiada. ba de ~uo su impotencia en curar la peste bovia, el phyllovera, las enfermedades de los gusanos de seda, los varios insectos que destruyen las cose· chas, las causas misteriosas que de repente hacen improductiva á una. tierra fértil, &c. Todo cuanto llevamos dicho prueba la. necesi· dad de la enseñanza agrícola. Los alemanes hace tiempo que están convenci· dos de ello. Poco favorecidos por la naturaleza, los terrenos <ie su país r.o producen. La enseñanza agrícola está establecida en grande escala. En Prusia. hay sola.mento 4 institutos agroménicos: 4 academias que vienen á ser nuestras escue· las territoriales; 41 escuelas pequefias y granja.modelos: 5 escuelas para los ciegos: para. el u30 que se deba hacer de las aguas; 2 para la cultu· ra de la industria; una escuela de veterinaria; una para la sedería; una para la piscicultura; 20 esta· ciones agron6micas; 8 institutos p::i.ra la horticul· tura y 12 escuelas secundarias en que se enseña la vesticultura. señanza, porque nuestras <'scuelas no tienen nada En 1840 se concibi6 el proyecto de crear un �48 •• instituto agronómico.donde se daría 1:l. enseiianza superior de la agricu1tura. Los consejos representativos de la agricultura emitieron la opinion de que era esto muy conveniente y que se estu· diaria este asunto. Todos los ministros se ocuparon de esta cuc3tion, espMialmente el Sr. CuninGridigni,-á la República do J 848 tocó poner en vigor' este proyecto, estableciendo un gran instituto agronomónieo en Versa.Hes. Esta escuela superior de agricultura que estaba á cargo ele un distinguido agrónomo, el Sr. Gasparni, tenia dos magníficos edificios y su parque de 1463 hect(u·cas que contenian tres granjas en abundancia para los riegos: para regar los prados y fomentar la cria de·animales: magníficos criaderos: 465 hectáreaQ en bosques y un huerto que tenia mucha fama. Este establecimiento poseia todo lo necesario para su prosperidad - pero fué suprimido en 1852 por Napoleon III. 1rodo esto dice el Sr. Dampierc como formaba parte de la dotacion de Luis Feliee cayó en.poder del Eatado: mas tarde · la organizacion demasiada suntuosa y los prados cuya extension era inmensa, fué casi un pretexto pl:i.usible para suprimir este sin igual estableci· miento que estorbaba las caserías de Napoleon III. La organizacion del instituto bajo este pi6 en aquellos momentos hubiera sido una locura: fué un crímen suprimirlo, despucs de haber hecho tanto gasto y cuando la direccion del ilustre conde de Gasparin Je prometía un porvenir tan halagüefio. Por eso los hombres eminentes no cesan de pedir el restablecimiento de la cnsefianza supe· rior agrícola. En la gran informacion de 1865 y 1869 el Sr. Monny de Mornay, comisario gene· ral, hizo constar que por todas partes pedia á voz en grito la creacion de una escuela central y su· perior de agricultura. En 1868 se nombr6 una comision para que diese su dictó.roen sobre esta importante cuestion: el Sr. Cisserand, director de los establecimientos agrícolas de la corona, hizo en nombre de ilicha comision un informe que concluye así: La ciencia moderna nos ha hecho ver cómo se puede aumentar la fertilidad de la tierra y evitar, como es natural, las faltas que se cometían ántes; sin embargo, no ha. llegado á. don· de debe. Por lo tanto es preciso ayudarla. :Para e1lo es necesario una enseñ::nza especial, organizada bajo s6lidas y verdaderas bases é independiente de todas las instituciones hasta hoy existentes. El país será mas rico y mas poderoso. En un segundo informo dirigido al ministro y en que le exponía la situacion de la agricultura extranjera en la exposic'ion de Viena, Mr. Cisserand, que era ya inspector general de la agricultura, insiste mas que nunca sobre la necesidad de organizar en Francia la ensefianza superior de agricultura. Por su parte la sociedatl de los agricultores do Francia desde que se establecieron, no han cesado de clamar por la escuela superior de agricultura é iban á fundarla cuando estalló la guerra de 1870. En fin, la proposicion del Sr. conde de Bonillé y de 138 do sus colegas, es debida á fo ini· ciativa de la reunion libre de los agricultores de la asamblea. Como se ve, todo el mundo está de acuerdo en reconocer las ventajas de esta institucion, si las escuelas departamentales, las , granjas-modelos deben ser conservadas; es preciso que haya una escuela. superior en las quo los profesores mas eminentes enseñen las ciencias que puedan apli· carse á la agricultura y en donue los alumnos puedan poner en práctica las lecciones que se les dé. Es preciso que la agricultura forme parte de todas las enseñanzas; de la instruecion primaria, secundaria y superior: en la escuela do agricultura solamente es donde los alumnos podrán aprender lo que se requiere para pode.: llegar un dia 6. ser profesor. Por la cabeza es por donde se enseña á la sociedad. Una escuela como era el instituto agt'on6mico que diseminaba por todas parte(hombrcs eminentes, hubiera hecho en veinte años por la agricultura lo que no ha.ria en diez generaciones las escuelas pequeñas. El Sr. Gasparin tiene razon. Imbuyendo 6. la sociedad de cosas agrícolas, llegarémos un dia que la agricultura sea tan apreciada como en Inglaterra, motiva la gran mayoría do la nacion desdeiil\ la. agricultura. Esto explica. la. falta do poblacion en los pueblos y por consiguiente la 49 falta de brazos para los trabajos agrícolas. Se van todos ú. las ciudades; esta aglomeracion es causa de la desmora1izacion que aumenta cuando no encuentran medios do subsietencia. En Iuglaterra, por lo contrario, la única preocupacion de los inuustria1es mas ricos es que tan pronto co· mo han poiliclo hacer fortuna set propietarios usales, dar buenos ~jcmplos en el campo y tener una buena reputacion como agricultores: todos los ejemplos del Estado dependen de lo; propietarios de los condados: el vivir en la ciudad quiere decir que no tiene uno gran fortuna: los quo tienen c1uo estar en L6ndres por sus ocupaciones 6 cargos que ejerzan, desplegan todo su lujo en el campo. No solamente, dice Mr. La.vergnc, es la vida rural tan anhelada por la libertad que se goza por lo confortable por la tranquilidad apacible, ese bienestar tan apreciado por loB ingleses, sino que trae consideraciones, la influencia, el poder, y en fin, todo lo que apetecen los hombres cuamlo sus primeras t.eceeidades han sido . •atendidas. Imitemos, pues, á lps ingleses, porque cuanto mas favorezcamos á la agricultura, tanto mas contríbuirémos á la prosperidad de la Francia. Esto es una cuestion de la mayor importancia. ESCUELAS RURALES. INSTRUCCION PRIMARIA.-CIRUJANOS RURALES. ( IJe la .Asotiaeion Rural de 11Iontevideo ). Estos fueron los puntos que siempre merecie· ron una atcncion preferente de nuestra parte, . porque comprendimos que no se podrá cambiar el molde en que se scguia vaciando la vida moral de los campos, si no se allegaban los elementos fundamentales que la enseiiacen y la practicasen. La primera escuela primaria de este órden que se fundó en el país fué en la Agraciada y su vecindario, aunados en una misma idea y dirigidos por un miemo pensamiento probaron, que la suscricion voluntaria era mas que suficiente para difundir la instruccion de ambos sexos, y para hacer ciudadancs donclc no nacian mas que parias y ciudadanas p:ira madres do familia, donde no se conocian esos lazos suavísimos que hacen lwga1', 1·espetos de sangre que desen~uelven la afa· bilidad y la bondad de la mujer, que son la levadura de la modestia humana. Si nosotros felicitamos 6. los Sres. Alza, Bermudez, Devoto, Greno y Villoldo, por haber resuelto ol problema de la instruccion en los caropos• no podemos ménos de felicitar {¡, los esposos Guticrrcz que tan brillantemente hicieron las prácticas de la instruccion y en las que siguen impcrturbablemente. Las escuelas rurales son hoy numerosas en la campiña; y los Departament(IS de Palsan<lú y San José de los Mac-Echeau y los Castellanos han rayado alto en prestigiarlas, provocadas y aun sostenerlas, donde la. escasez del vecindario no permitía la suscricion especial. Pero si las cscuelils rurales han de dur toJo el provecho que so demanda á una poblacion que recien abre los ojos 6. la luz, es necesario. no ol\'idar ser prácticos como los vecinos de la. Agraciada, fijando las ideas principalmente en la enseüanza de las niñas, para jefes del hogar doméstico, para la familia; porque de la familia. bien constituida, ha de venir el buen ciudadano que señaló el legislador de Judea. Indudablemente las mismas consideraciones que tuvieron y tienen los buenos vecinos de la. Agraciada, las tuvieron y tienen las señoras y señoritas de la familia Yacksen, para. fundar, e$timular y sostener las muchas escuelas y numeroaas niñas que aprendiendo y practicando se encuentran ramificadas en la capital y sus radios rurales. El lamento es universal; uniforme en las ciu, dades y los campos las desgracias que causan en las familias las mujeres omisas y pródigas, entcramente extrañas á la vida de familia y á lo que es economía doméstica, porque parece que por TO)IO I.-7. �50 51 fatalidad del género humano, cada vez es mns raEn la nifiez se le ensefia á la futura mujer ra la raza do madres de familia que enseíian á aquel seguro mirar, aquel tino intelectual al cual sus hijos la honrada y necesaria profesion de gonada se esconde, aquel espíritu de atencjon que bernadoras de casa. abraza <le una ojeada todos los pormenores, aqueEn la niñez ¿quién no ha observado con tristella saludable costumbr'e de exámen con detencion, za, cuanto se ha propagado el lujo y las falsas ne- decidiendo con prontitud. cesidades? El amor al fausto, á la pompa, al desLa apacibilidad, la mansedumbre, la 1·esig6rdcn, viene haciendo desaparecer las buenas cosnacion; que son las cualidades sublimes de una tumbres é imposibilitando las uniones honestas. mujer, se desenvuelven despues, no como signo Y &i en alguna vez i:nerecieron en el mundo de debilidad, sino como consecuencia de un plan moral el nombre ele virtudes, la prevision, el ahor- reflexionado severamente. ro y la economía., es sin duda llegado hoy su granLas sencillas gentes do la Agraciada redonde y solemne momento; y si esa prevision le ~s dearon ?US ideas en la instrnccion de las niñas indispensable al hombre para formar capital aglodel pago, y si hay satisfaccion en sembrar y remerado, mas indispensable le es á la mujer, porcoger para llenar los trajes de reserva, ténganla que es elfo.. la que adruinistra l:i. casa y conserva anchísima las que como las señoras do Yacksen aumenta con su desvelo y economía, lo que el siembren, y las que como doña Adelaida Aguilar hombro adquiere con su sudor y afan. de Acha, esparcen; porque al fin esos trajes de Bajo este punto de vista apreciamos lo mismo reserva acuden en sus apuros, aquellos que se á la mujer rural que á la urbana, porque al fin precian de pensar libremente como Juliane, 6 de su mision es tan divina esparcida por los campos, no pensar nada como los charrúas. como estrechada en las ciudades y lo mismo allí como aquí, la mujer es siempre para nosotros la D. ÜRDOÑA. famiiía y la patr:a. _ --- 1 ' INDUSTRIA AZUCARERA. NO TIOIA acerca del rendimiento de la cari,a de cuarenta y cinco años, de la introduccion en Cuba az-úcar y de la produccion industrial en Cuba. de apa,ratos del extranjero para mejorar la claboracion del azúcar y algun tiempo despues, muchos Aparécor.se de vez en cuando en el mundo de hacendados arrojaban sus mieles á los rios, así cola publicidad algunos escritores, que al ocuparse mo hoy todavía algunos hacen lo propio con las <le la isla de Cuba lo hacen con tal pobreza de cocosechas; pero á pesar de ese atraso, el rendimiento nocirniel\tos de cosas, que causa verdadera pena. no fué nunca;tan exiguo como se quiere pintar con . leerlos. Tal es uno que, refiriéndose á la producreferencia á nuestra actu11l produccion. Vamos á cion azucarera, acaba de escribir que Cuba no ha presentar ptuebas. realizado ningun progreso, puesto quo en los inEn un foforme que á la Real Junta <le Fomento, genios apénas se aprovecha el uno por ciento de do Agricultura. y Comercio de esta isla, present6 azúcar de los 18 iÍ. 20 que contiene la caña. en 9 de Octubre do 1843 el Sr. D. Wenceslao de Este ciudadano nos recuerda un célebre viajero \'ma Urrutia, acerca de los resultadoe de la zafra que, escribiendo acerca de las mujeres de Amérique en aquel año hizo su ingenio con un tren do ca, al mencionar á la~ scfior:13 de la Habana decía Derosne, despues de una luminosa exposicion de que estas se pasaban todo d dia en la hamaca fu. las venta.ja.s de todo género obtenidas con el nuevo mando tabaco. método de elaboracion, el autor remataba su tra¡Bonito observador! bajo con unos cuadros;estadíaticos relativos al azúEs verdad que hasta el comienzo, hace uno<9' car producido~ con diatincion de blanco y quebrado, . En 1870 de 725,505 · toneladas métricas. en las dos épocas de 1830 á 1836 y do 1837 á idem. ídem. En 1871 de 517,179 1840, en la primera con trapiche de bueyes y tren ídem. ídem. En 1872 de 708,235 de pailas y tachos de reverbero, y en la segunda idem. idem. En 1873 de 797,043 con máquina de vapor y trenes de Jamaica, comídem. idcm. En 1874 de 680,26! parado con el producto de la. zafra de 1853 hecha con los nuevos trenes. En cuanto á estudios químicos hechos en el país Hé aquí un extr~cto de dichos cuadros esta- referentes á las variedades de caña destinadas á dísticos: la elaboracion de la azúcar, son de mencionarse Azúcar obteOln,es como los primeros: de verdadero mérito científico: nido en 100 do azúcar en !00 parto2. 19La memoria sobre las cañas:de azúcar blanca, partes en pe- - - - - - - - · - so de caña. Blanco. Quebrado. Aiíos. cristalina y cinta, que son las que se cultivan Yse ----aprovechan en los ingen:os de esta isla, presentada 1.02 39.15 60.85 1830 ......... 42.22 57.78 en 23 de Febrero de 1849 á la Real Junta de Fo· 3.97 1831 ......... ,3.33 51.63 48.34 mento por D~ José Luis Casaseca, director del Ins1832 ......... 3.26 41.29 58.71 tituto de investigaciones químicas de ld. Habana. 1833 ......... 1234 ......... 3.72 47.58 52.42 29 La memoria sobre el rendimiento en caña y azúcar de los ingenios de esta isla y sobre el es1835 ......... 4.51 38.90 61.10 ta.do actual <le su elaboracion, dirigida con focha 1836 ......... 4.02 35.44 64.56 3.9-1 4 do Marzo do 1851 al presidente de la antedicha 1837 ......... 45.45 54.55 1838 ......... 3.31 29.43 70.57 corporacion por el mismo sabio químico. 3.03 26.03 73.97 La primera de dichas memorias contiene una 1839 .•. -····· 40.91 58.09 1840 ......... 3.56 introduccion al estudio de la cafla de azúcar; del 75.27 24.73 5.01 1843 ......... modo de abonar las tierras y de cuanto pueda in. · · aprovec • ha· y moJor Hasta los que conocen muy poco la isla de Cu- teresar al mayor ron d1miento ba saben que desde esa. última fecha se vienen in- miento de tan precioso vegetal; investigaciones útitroduciendo mejoras tanto respecto del cultivo de les para el mejor cultivo y el ma.yor rendimiento l:1 caña como de la extraccion de su azúcar; y si en los campo& de la Isla; de fo mejor elo.boracion es cierto que el mayor número de los ingenios tra- del azúcar y la obtencion de mayor producto de sus b:i.ja con trenes á fuego desnudo, en cambio los caldos y de mejor calidad; de 1a composicion quíü1genios que m3s nzúcar producen tienen estable- mica, término medio de las caüas de Otahiti, cristacidos tr61tes mixtos, trabajándose en las principa· lina y de cinta, en diversas clases de terrene11; modo de operar en la u.eterminacion de la riqueza sacariles fábl'icas con trenes completos. Con todo, o! rendimiento del azúcar no baja en na media de una caña de azúcar: conclusiones. En la segunda. memoria trata el autor del ren· las pequeñas fincas del 4 por 100 en peso de la caña, miéntras que en los establecimientos de pri- dimiento en caña y azúcar, segun experimentos verificados en diversos ingenios; del estado en aquemer 6rden llega al 8 por 100. lla fecha de la claboracion del azúcar, de la.a pérLas cifras representantes de la produccion total del azúcar en el último decenio, demuestr:in que didas que padece el hacen4ado. El Dr. D. José Luis Casaseca babia publicado habiamos podido dar en el año de 187 5 un rendimienti:> de un millon de toneladas métricas do azú- ántes en 1855, una memoria quo dirigi6 á la Academia de Ciencias de Paria, y que fué objeto de car. La produccion fué: toneladas métricas. un brillante informe en aquel sabio cuerpo, acerca En 1805 de 619,780 idem. de la caña llamada criolla ó de la tierr1-, y que En 1866 de 612,180 idcm. ídem. por no ser de tanto rendimiento en azúcar no se ídem. En 1867 de 597,145 ídem. siembra en los ingenios y sí en las estancias para En 1868 de 749,389 ídem. ídem. el consumo.-1\1. DE J. MELERO, idem. En 1869 de 726,237 ' • �52 LA AGRICULTURA EN LA EXPOSICION DE FILADELFIA. (JOMISION de los Estados-Unidos para la 10. Las poleas deberán ser do balanza. en mi· e:vposi.cion internacional de Filadelfia en 1876. ta.des; su diámetro no deberá exceder de 5 piés y se asegurarán de manera que no estropeen los DEPARTAi\IENTO DE AGRICULTURA. ejes. 11. El modo de asegurar las poleas y regulaREGLAMESTO PARA LOS EXPOSITOltES. dores, deberá- someterse á la aprobacion del jefe 1. Los objetos para la exposicion serán recibi- del departamento. ~os en el edificio destinndo á la a.gricult11ra desde 12. Los expositores debercÍ.u estar al cuidado el 5 de Febrero de 1876 en adelante. de todos los objetos quo hayan suplido, como asiLas lanas, granos, grasas, maderas~ linos, al· mi8mo proporcionarse los opera.ríos necesarios godon, maquinaria agrícola y todos los artículos, para hacer funcionar su maquinaria respectiva. excepto las frutas y aquellos que sean suscepti· 13. Los expositorios de máquinas agrícolas bles de alteracion, el ganado, deberán quedar co; suministrarán el informo expresado á continualocados ántes del 19 de Abril. cion; como ta.mbien un dibujo, cuya escala sea 2. Las frutas se admitirán 'en su estacion cor- do t de pulgada por ca.da pié, del plano y distrirespondiente. Las tropicales podrán sustituirse bue.ion de los objetos, y si so requiere fuerza de por modelos en yeso 6 en cera. vapor deberán expresar lo siguiente: 3. Las legumbres y ot1·os objetos sujetos :i Número de caballos que requiera ca.da mápodredumbre se admitirán tambien en su estacion quina. corrtpondiente. Piés cúbicos de vapor que emplee por hora á 4. Las·leches, quesos, manteca y otros, se ad- la presion de 70 libras. mitirán.todos los miércoles de cada semana, du Diámetro del vapor, agua 6 tubos de agua. rdnte &} período Je la exposicion. Diámetro de los tubos de vapor ó desagi.ie. 5. A los expositores que destlen que funcionen Difünetro, anchura do las casas, y número de sus máquinas, se les proveerá de cilindros para revoluciones de las polcas conductoras. las poleas, y del vapo1· correspondiente. El fuego y la luz podrán usarse so;o con pcr· 6. Se suministrará gratúitamente el va¡,or que miso especial del jefe del departament9.,1 sea necesario para exponer la maquinaria funcio· . 14. Los fabricantes designados para competir nando. sobre el terreno, estarán en libertad do usar la 7. Los fabricantes do pailas para ingenios y máquina 6 máquinas que hayan presentado rn el cortijos, que quieran exhibirla funcionando, de- departamento de agricultura de la Exposicion, 6 berán ponerlo ea conor.imiento del jefe del depar- valerse de otra de ménos costo, con tal que su tamento, para arreglar previ:lmente el espacio construccion y trabajo sea idéntico á las otras. que á ellas se destine. • 15. E I espacio concedido á cada expositor den· 8. Habrá en el edificio líneas de cilindr()s gi· tro del edificio, comprenderá. el tcl'l'~no útil, exra.torios que se extenderán en toda su longitud. cluyenclo los pasos intermedios entre los objetos Su velocidad será de 120 revoluciones por roinu- expuestos. Aquel puede utilizarse da varias ma. do ademas una que girar · á -'>40 veces neras, á saber: to, hab1en en el mismo espacio de tiempo. Colocando los productos expuestos directamen· 9. Será de cuenta de los expositores el sumí- te sobre el suelo. nistro do las poleaa de conexcion, reguladores y Construyendo una plataforma bn.ja sobre la demas aplicaciones necesarias. que aquellos pueden colocarse. 53 circunstancia obtener un permiso especial para .\.rreglando los objetos sobre mostradores. Construyendo columnas de adorno, pirámides, el cfeoto' del jefo del departamento. Ningun expositor tendrá derecho, sin el ante· coros y particiones con las que se obtenga. un rerior requisito, á presentar sus productos de ma· cinto cerrado. Construyendo escaparates en los que se puedan nera que intercepte la luz, 6 que la circulacion presentar los objetos de una manera agradable. ocasione dañe 6 pe1judique á la vista de los pro· .-·:16. Nada se pagarú. por el espacio concedido; duetos de otros expositores. péro todlts las plataformas, mostradores, divisio· 20. No se permitirá colocar tablillas con rótu· nes, escaparates y otros adyacentes se construi- los ma.9 a.Wt del área que comprende el espacio rn.n á expensas del expositor. No se prescribe concedido, así como tampoco que sean de lona 6 forma 6 dibujo alguno para aquellos; pero no de· papel. El departamento dccidirú. el tamaño que berán exceder de las alturas siguientes, sin un deberán tener y la materi:l. de que estén formadas. permiso especial del jefe del departamento: 21. Corresponde á la comision general del Escaparates y divisiones: dos piés sobre el ni· centenario el decir c6mo deberán construirse la vcl del suelo. nave del edificio, aveni<las, pasos para el públiM0Btra1lores: dos piés y seis pulgadas sobre el co, &c., &c., no permitiéndose colocarse mas trofeos, arcos, fuentes ú otro decorado que los que suelo en el lado mas pr6ximo al paso. el director conceda por permiso especial. Plataformas: un pié sobre el suelo. 22. Todas las columnas del interior del edífi· 17. Con el fin de asegurar la colocacion de los productos expuestos de la manera mas ventajosa cio estarán marcadas con letras y numeradas; los y satisfactoria, los que deseen espacio para cons- números indicarú.n las líneas de columnas que se truir escaparates, mostradores 6 divisiones, debe· extiendan á lo largo, de Sur á Norte, y las letras rán suministrar á este departa.mento un diseño las líneas que crucen de Oeste á Este. C~ exque manifieste claramente la elcvacion y planta positor tendrá su localidad definida con referenbaja de los mismos, y que indique especialmente cia á la columna mas pr6xima, y el directorio los lados de las tapas por donde las cajas deben oficial del edificio marcará la situacion de cada expositor, segun este sistema. abrirse para su inspcccion. 18. La maquinaria en movimiento deberá estar cercada con una balaustrada cuya altura uniforme será de dos piés y seis pulgadas. Los cxpositore3 de otros artículos tendrán el privilegio de colocar alrededor del espacio que se les haya concedido una ve1ja segun el diseño que se aprue· be. Las balaustradas no deberán pasar de la altura de dos piés y eeis pulgadas sobre el nivel del suelo, y estarán unidas al mostrador 6 escaparate por medio de listoneo, 6 al suelo por medio de postea. En el espacio de terreno concedido estar(t incluida el área comprendida por la verja. La línea de la balaustrada se colocará so1:>re la del trá.nsito público, no permitiéndose bajo ningun concepto colocar balaustrada alguna mas allá de los escaparates 6 mostradores, de manera que interrumpa la línea del pasillo. 23. La comision del centenario proporcionará tarjetas para que se coloquen sobre los artículos expuestos, en las cua1es constará el nombre del expositor, dirccciou y sitio do la manuf.actura, clase del objeto, número del catálogo y precio. Las ta1j etas particulares de los expositores, circulares y muestras, deberán colc9arse bajo su distribucion dentro del espacio de cada uno, y no deberán exigir de los visitantes que las tomen. · 24. Tan luego como se haga definitivamente la concesion del espacio, se proveerá á cada expositor de un permiso en regla para dicho lugar. 25. Todos los artículos que se presenten, deberán, ante todo, conducirse d las oficinas del jefe del departamento de Agricitltum, y ánte11 de que se proceda á desembalarlos y á colocarlos en siis sitios re3pectivos, deberd inscribirse la en19. Los expositores que deseen exhibir sus trada del a1·tíC'lllo en el dorso del permiso conce. productos colgados del techo, debe1·án en toda. dido para el espacio. �54 26. Todos los productos que lleguen á las puertas del edificio, sea cual fuere la maneta,como se conduzcan, serán recibidos por el dopartaru~nto de trasportes y entregados en el espacio concedido. Cada. expositor procederá ent6nces á desemba· lar y arreglar sus artículos sin pérdida de tiempo. Se han tomado las disposicion~s convenientes para la traslacion á lugar seguro do las cajas, cajones y otros envases, inmediatamente despues que los artículos contenidos en ellos hayan sido sacados. 27. La exposicion del ganado tendrá lugar 55 durante los meses de Setiembre y Octubre de 1876, debiéndose publicará su tiempo los reglamentos y reglas especiales para el c,bjeto. 28. El jefe del departamento de Agricultura es el encargado do la concesion de espacio para los expositores. 29. Se reserva la comision el derecho de alterar 6 hacer alguna enmienda en este reglamento, si lo cree conveniente. Filadelfia, 20 de Agosto de 1875.-A. T. Gosliorn, director general.-.Burnet Landretlt, jefe del departamento de Agrien! tura. CULTIVO DE LAS VIÑAS. POR D. DIEGO NAVARRO Y SOLER. . 'jiJ [ Continúa]. ELECCION DE VARIED.ADES.-Entro las causas que influyen en la naturaleza y propiedades del vino, atitran por mucho las especies de cepas que so cultivan. Las que dan vino de superior calidad son generalmente poco productivas, resultando la conve· nioncia de asociar otras de mayor rendimiento, siempre que no se rebaje esencialmente la calidad. Es tan considerable la. diferencia de produccion de las cepas en una misma. localidad, cine, segun M. Ladrey, las hay que no rinden mas que 15 6 20 hect6litros de vino por hectárea, ínterin otras llevan 160 y hasta 240 hect61itros en igual cabida. Si se compara la produccion de Rioja. y Aragon con la de Benicarl6, Plana do Castellon y ciertos puntos de la. Mancha, no será menor el contraste. Esta diferencia tan notable de produc<;ion debe, rá entrar por mucho al destinar una plantacion p:i.ra un objeto determinado. Se elegirán las de escaso rendimiento para vinos delicados y las de mucha. uva y mucho costo e.n los países en que los bebedores beben mucho ·sin cuidarse de la calidad, adonde se destinan los vinos á la destilacion. Debe procurarse en los viducños de corta cxtension, que todas las especies maduren en una misma época; pero podrá ser conveniente lo contrario en los grandes, bien para practicar diferentes vendimias, bien para mezclar racimos de diverso grado de madurez, con el objeto de restablecer el equilibrio en los principios del vino, que falta muchas veces en los do madurez homogénea, por exseso 6 por defecto. Es muy variable la duracion de las cepas, siendo mas larga en igualdad de circunstancias la de las que producen poco, que las muy abundantes; pero puede modificarse bastante la prolongaciori de la vida de estas plantas, buscando terrenos adecuados y sistemas do poda. que contribuyan al desarrollo de las cepas sin fatigarlas ni esquilmarlas. La duracion de la vid varía mucho, pero decrece la fertilidaa desde los treinta aíios por regla general; llega á perfecta y completa produccion i los ocho. Antes de decidirse á plantar una v~riedad do cepa de otra localidad, conviene asegurarse de si las condiciones de clima, suelo, exposicion, altitud, &c., del punto en que se baya de aclimatar, permitirán 6 no su desarrollo y fo. completa madurez del fruto, sin degenerar el tipo. No deberán por consiguiente plantarse en el Norte variedades muy tempranas, que sean sensibles á los hielos de pri· l ma.vern, ni tan t11rdías que dejen de madurarán- terne (Gironda), célebre por su vino blanco, donde tes que r€sfrien demasiado las noches en el otoño. los tintos dejan mucho que desear. Aunque no debe estacionarse el propietario y Las observaciones están contestes en que la uva sí hacer constantes tentativas para repoblar sus blanca demanda imperiosamente ribazos y sitios vidueños con las mejores especies do cepas, es ne- inclinados que faciliten el complemento de lama· cesario observar mucho 103 cambios que experimen- durez. tan en la aclimatacion. Está muy admiti<lo en Rioja, que la mezcla ne Es opinion bastante generalizada que las cepas uva moscatel, que allí llaman pasera y de palopa. ganan siempre marchando al Mediodía. Y sin em· blanca, en la escasa proporcion en que figuran en bargo, hechos particulares se encargan de demos· los·vidueüos, contribuye á elevar la. l'iq_ueza. alcotrar lo contrario. h6lica de los vinos de aquella localidad. Nuestro sabio agr6nomo Rojas Clemente, cuya Se tiene tambien por cosa muy sabida que es fama vivirá tanto como las vides, asegur6 que el conveniente combinar dos, tres 6 mas especies ditemp1·anillo y la colgadera, importados á la costa ferentes de cepas de madurez simultánea, con el de Andalucía. desdo Rioja, degeneraron conside- objeto de lograr el equilibrio entre los principios rablemente en su nueva. patria meridional, per· del vino, que es muy difícil hallar en una sola vai diendo mucho sus productos en cantidad y ca- riedad. Los vinos de garnacha, extremada.mente lidad. ricos en azúcar, resultan siempre ruuy dulces, por, El moscatel, llevado desde Málaga á Rioja, ofre- que escasean el fermento, los ácidos y las matece, por el contrario, tal aparato de vegetacion, y rias mucilaginosas. Para subsanar estos defectos presenta. uvas tan monstruosas y tantas, como nin- y hacer vinos de conservacion, los cosecheros de guna otra variedad; pero en cambio alcanza una la Rioja Baja, Navarra y Aragon tienen dispues· madurez incompleta, se pudre fácilmente, y suju- tos sus vidueífos para producir á la vez otra uva go, poco azucarado, es demasiado\ico en mucílago, negra y áspera que llaman rnazuela, que presta al vino los principios que le faltan. ácidos y sustancias f ermentescibles. En g~ncra.1, será prudente atemperarse á las La. eleceion de uvas tintoreras especiales, que costumbres del país en laeleccion de especies expe- den al vino un color intenso y fino, sin amortizar rimentadas en la localidad; pero sin renunciará la una gran cantidad de alcohol para disolver lama· iniciativa que conduce al progreso racional. teria. colorante débilmente concentrada en otras La mezcl::i. de una corta porcion de uvas blancas uvas r,egras, debe merecer fijar la.atencion del procon negras, es ventajosa para mejorar la calidad del pietario que se prpoonga a.provechar su tiempo y vino. Esto está comprobado por la fama de los vi- prosperar. nos de Voln ay, atribuida á la mezcla do una déy EGETACION DE LA vrn.-Cuatro son las épo· cima parte de uva blanca. Nuestro célebre botánico cas críticas do la vegetacion de la vid. 1\l el desar· Lagnsca era do opinion de que la superioridad de rollo de las yemas; 2ª' la aparicion do la flor y cuaja los vinos tintos Je Cariñena procede do la costum· del fruto; 3\l el desarrollo del fruto y los cambios bre de interpolar cepas de listan blanco, que en de dureza y opacidad en elasticidad y trasparencia; Aragon se llama tempranillo blanco, con la ga1'· 4~ la madurez del fruto y agostamiento de los nacha. sarmientos. Muchos vidueños c6lebres producen indistintamente vinos blancos y tintos de superior calidad, al paso que hay otros en que unas mismas uvas dan vino blanco muy mediano y buen tinto, 6 viceversa. Los racimos que rinden en los Palus y en Medoc vinos blancos muy medianos, producen tintos excelentes; sucediendo lo contrario en San· SAVIA.-La composicion de los líquidos que circulan en el sa.rmiento varía. con In. época en que so analiza. Antes de empezar la vegotacion coutiene mucha agua, un poco de sulfato de potasa., cloruro de sodio, é indicios de sales amoniacales. Mas tarde se encuentran, ademas del agua. y de los flúidos aeriformes disueltos en la savia, acetatos �56 y tutratos de potasa, c:nbona.to y fosfato de cal, y Ilajo la influencia combinada del ca1or, do la huuna considerable cantidad do mucílago. En los meuad y dol oxígeno, se trasforman estas sustan· ci1ts y se disucl ven, determinando el crecimiento sarmientos que suispenden el fruto ya maduro, apade los tejidos por nueva asimilacion de una par· rece mucílago en abundancia, tanino 6 principio te de los elementos del ácido carb6nico, del agua curtiente de las tenerías, almídon y materias colorantes y resinosas; siendo en esta época ménos y del amoniaco, y el brote no tarda en salir del zurron que lo envolvia; des pues se dirigen á la at1·icos los jugos en principios inorgánicos ó mineram6sfcra las hojillas, que contribuyen á modificar les. Se sabe que el tartatro y el fosfato de cal son con su accion la naturaleza Je los fenómenos prosales muy poco solubles, y que los ácidos en exceso que contien<: la s;via, favorecen su disolucion. duci<los basta ent6nces. Una vez funcionando las primeras bojas, marcha CIRCULACION VEGETA.L.--Como todas lns plantas que viven en la zona templada, la vid ofrece con mas rapiuez el desarrollo de la planta; la savia en invierno un período do paralizacion, que si no se enriquece de jugos; el movimiento en el interior es completo, es no obstante suficiente para que ce- del vegetal es favorecido por la evaporacion que sen todos los fen6menos aparentes por los que se se produce en 1a superficie tle loa 6rganos aéreos, manifiesta á nuestra vista la actividad vegetal; no y el trabajo de elaboracion en contacto con Ias empezando á mostrarse los primeros síntomas de partes verdes de las hojas, impulsa las reacciones los movimientos interrumpidos hasta dcApues del que debeu dar orígen á materias tan diversas, como las que so encuentran mas tarde en la planta. invierno. La nueva manifestacion de fen6menos atrae á Esta importante funcicn que consiste en absorber la inmediacion de las yemns una gran cantidad de el ácido carb6nico del aire y en reducirle parcial· jugos que determinan su crecimiento; y les hacen mente bajo la influencia e.le la luz solar y de las cambiar desde luego de aspecto. La ausencia de partes verdes de las hojas, constituye la respirct· todo 6rgano exterior en el momento en que se inau- cion de las plantas, 'fijú.ndose por consiguiente las gura la vegetacion, de:nuestra. que las primeras materias muy.ricas en carbono. El oxígeno del aire, penetrando en la tierra basta acciones se verifican por las raices, y especialmen· te por la extremidad de las radículas. Bajo la in- las raices, determina la produccion de ácidos vefluencia de la humedad del suelo y de una suave getales que entran en la. composicion de esta priy apasible temperatura, las espongiolas absorben mera savia. Es, pues, indispensable que la rniz el agua que les rodea y llevan á los 6rganos los funcione en un suelo que contenga. cierta humeprincipios minerales que el agua ha disuelto en la dad y esté convenientemente aireado por el cultitierra, asociados á una corta porcion de materias vo, y que ademas no falten ni carbono, ni sustan: orgánicas suministradas por restos de despojos de cias minerales. El humus 6 estiércol, tiene por anteriores vegetaciones 6 por descomposicion de objeto cuando se le pone en contacto con el aire abonos. Los productos gaseosos, ácido carb6nico por medio de labores, suministrar.á' la planta el y oxígeno, de que se ampara el agua, acaban por carbono que necesita; el humus mismo y las aguas formar el conjunto de principios que deben con- de lluvia la proveen del amoniaco indispens(!.ble, currir á la primera dilatacion de los tejidos y al y la tierra, por último, cede á la circulacion las materias inorgánicas que acompañan á la savia y desarrollo de las yemas. Los jugos introducidos por la extremidad de las forma.u parte de ella.. · En la primera época do la vegetacion crece la radículas se mezclan y confunden con los que con· tenían las células, contribuyendo á modificarlos el vid y se prolonga. u! brote 6 sarmiento de un modo oxígeno del aire, que la po(osidad del terrenc, y lento. Su rápido crecimiento está relacionado con el desarrollo de las yemas y la extension e.le los las labores permiten penetre hasta las raíces. Poco á poco llegan catos jugos á la base de las pámpanos. La yema., que apénas se prolonga 2 yemas, determinando la dilatacion de las células. milímetros en vmticuatro horas en los primeros • .. 57 dias de su desarrollo y bajo una temperatura que sus principios, siquiera aumente en sales y ácidos yaría entre 12 y 13 grados centígrados, gano. un vegetales. centímetro por día en las mismas veinticuatro hoPero arriba la tercera época, que es bastante ras, con igu:11 temperatura, cuanu.o el sarmiento se pasajera, una especie de transicion al período de prolonga de 8 á 16 centímetros. Pero cuando mide madurez, que constituye la cuarta época crítica 33 centímetros y se eleva la, temperatura á 18 6 de la vegotacion de la vid. Desde que el racimo ad20 grados, til sarmiento alarga 5 centímetros ca- quiere su desarrollo normal y los gajos present;n da dia y hasta· 7 en circunstancias favorables. el tamaño que les corresponde, comienzan á trasEn la segunda época, la raspa 6 rampnjo, que lucirse y á ganar en elasticidad, perdieuJo la dulleva las flores, se desarrollan á su vez, y llega la. reza y opacidad que les caracterizaba; la pepita floracion y la fecundacion. Hasta esta época per- se endurece mas, al paso que se reblandec0 la pulmanece estacionario el crecimiento de la raspa; pa 6 carne. Al mismo tiempo el hollejo de los gapcrv á partir de este período se deS'envuelve y asi- jos se. colora por la accion de los rayos solares que mila los principios orgánicos é inorgánicos que le penetran y las sales ácidas disueltas en el jugo dan orígen á otras combinaciones. Las hojas exconvienen para su nutricion. El olor de la flor de la viña indica que encierra halan mayor -cantidad de oxígeno que ántes y emun aceite esencial. Sabemos que la. flor contiene pieza un ~rabajo activo y notable, que tiende á la ademas albúmina, mucílago, sustancias resinosas y trasformacion de los ácidos vegetales en materias acetatos y fosfatos, en fin, y que se han observado azucaradas. desprendimientos de ázoe do la corola de ciertas Estamos, pues, en la cuarta y última época críflores. tica de la vegetacion de la vid, en la de la maduLa vid está sujeta en esta época crítica á una rez. "l:r i a. han debido aparecer los zarcillos que lo afeccion grave, que se designa con el nombre de preceden y que tienen entre otras misiones la d aborto, y que consiste en caerse la flor sin dar orí- desembarazar ol fruto de sustancias que· ya son gen á gajos capaces de madurar. Otras veces se m · úti·1 es. Eis probable tambicn, en opinion de M. paraliza el desarrollo de los gajos del racimo, de- Vergnette-Lamotte, que en estas secreciones 1a jan de nutrirse y se pierden por consi 0"'uiente. VH· 1 devue lva á 1a .tierra las sales de potasa que Contribuyen á este funesto resultado los hielos están aun en exceso en el jugo de los gajos; exprimaveralos, las lluvias frias que sobrevienen en crecencias que aparecen en los racimos hácia el el momento de la floracion, la extremada srquía mes de Agosto. Estos efectos son consecuencia de del verano, las lluvias y los frios del otoño y las la trasformácion de los ácidos de la savia. En úlintemperies de esta época crítica. t"1mo resu1tado, las mate1fas colorantes y el azúcar Antes d~ la floracion aparecen en el nudo de la so depositan en el saco membranoso del gajo; el raiz las fibras radicu1ares que deben ayudará po- mucílago, combinado con los fosfatos téneos, imner on circulacion los principios inorgánicos nece· prime dm·eza de hueso á las pepitas y se forman sarios para la nutricion del fruto. fib ras semi·¡ eü.osas que rodean estas pepitas, y que 1:i, savia se modifica. 6. medida que marcha la entran en estado gomoso en una gra~ proporcion vegetacion. Ade!}1as del crecimiento .constante del en. !a carne dor gajo. t<>jido vegetal, se nota en 1u. savia el aumento nroCuan /..ao se deshOJan · por comp1eto las cepas ·en t gr~sivo de mayores cantidades de materias disuel- el otoño, se vuelve mas ácido y ménos denso el tas, Y espec~almen~e.de bitartrato do potasn., que mosto de la uva. El deshoje parcial practicado en mns. t~rdc ~·iene á Jugar un papel importante en la base del sarmiento durante la madurez ·es fa. la v1mficac1on. . . . . 1 vorabl e a1 desenvolv1miento de la materia azucaDesde que se muestra, cuaja ó liga el fruto, rada. ' Si despues ele cuajado el racimo se suprimen hasta que alcanza todo su desarrollo, conservando el nombre de agraz, la savia difiere muy poco en cortando las extremidades cerca de un ter~io d; TOMO 1.-8. �• 58 los sarmientos, se consigue que la luz y el calor penetren mejor la cepa y se adelante la madurez del racimo. La lluvia disminuye la d.ensidad del mosto, daiia al gajo y aumenta la proporcion de materias acuosas y mucilaginosas, acreciendo tambien las eaies ácidas y retardando la madurez. La podredumbre destruye la materia colorante y el azúcar y aumenta el mucilago. El mosto del racimo podrido es mas denso qué el del sano. El mosto de la uva atacada por el frio, ántes de su completa madl.lrez, contiene- ácido acético 6 vinagre. ' " 1,170 grados centígrados distribuidos en 59 dias. Desde que termina la floracion hasta que pinta la uva. pasan 34 dias próximamente, durante los cun· les se elova á 828 grados centesimales la máxima temperatura. En fin, 60 dias despues de pintar se procede á la vendimia, y la suma de grados de la máxima temperatura corresponde en este intervalo á 1,293 grados centígrados. En resúmen, se cuen· tan 15(). días, término medio, desde el 19 de Mayo hasta la vendimia en las viñas de Dorgo· ña, correspondiendo 3,290 grados al total de la máxima temperatura, lo que da 21 grados 30 de temperatura máxima diari:i, por tértr!iao Comparando los mostos de uvas que proceden medio. La composicion genera.] del racimo maduro es de vides espaciadas convenienteniente con los de cepas muy pr6ximas entre sí, so 1·econoce el pre· la siguiente: dominio del mucílago y de los ácidos libres en es- • 19 Agua y materias minerales (sulfatos, clorutas últimas. En el primer 'mosto el azúcar y las ros y fosfatos). 29 Acidos veget:i,les libres y combinados con las materias colorantes están en mas 'fuerte propor· bases, dominando el ácido tártrico y notándose cion; en el último el racimo es ménos poblado de tambien la presencia del ácido málico; ácido tánico gajos y mas grueso su hollejo. Los· racimos cortados de vides jóvenes ó muy 6 tanino, péctico ó pectosa, celulosa, azúcar, una renovadas con cabezas, dan resultados análogos, materia mucilaginosa, un aceite craso, un aceite ofreciendo poco azúcar y materias colorantos y esencial, una materia colorante. 39 Matorias azoaclas. muchos ácidos, mucílago y agua. Ademas, el vino Estas diferentes sustancias no est~n distribuiprocedente de las villas jóvenes será ménos rico das uniformemente en el gajo de la uva. Los en tanino y de ménos conscrvacion. En las viñas sobrecargadas de abonos animales, aceites 'esenciales se encuentr.an en la cara extese obtienen mostos que presentan los mismos ca· rior del hollejo; la materia colorante en las célu· las de la cara interior del mismo; el tanino en el ractéres que las vides j6venes. Si por efecto de las lluvias de oLofio el movi· holh;jo y en la granilla ó ¡,epi tas. Estas últimas miento ascencional de la savia lleva al gajo una contienen un aceite graso. En la parte líquida notable cantidad de agua y sustancias mucilagi· situada en el centro del gajo se hallan el azúcar nosas, los racimos de las cepas viejas estarán mé- y las sales. Es muy variable la proporcion de azúcar en nos sujetos á ~stas modificaciones orgánicas; y esto consiste en la mayor evaporacion de los líqui- el jugo de la uva. La especie de cepa y los fe. dos de· la savi& que ofrecen las viñas viejas y en nómenos que acompañan la vegotacion cada año, que se concentran mejor los jugos que nutren el son las principales causas de estas diferencias. La cantidad méJia de azúcar varía en los mostos fruto. Veamos el tiempo que se necesita para estas desde 15 á 25 por ciento, llegando á 30 los mas trasformaciones. Tomando por punto de partida ricos y á 13 los ma!! pobres. Se manifiestan los primeros indicios de vegetael 19 de Mayo, trascurren 37 días desde esta época hasta que el racimo entra en flor y 22 días des- cion cuando la temperatura marca 9° del centÍ· pues hasta que cuaja el fruto. Sumando la tem- grado, empezando á abrirse las yemas; se desen· peratura. máxima diaria, se verá que este período vuelven las hojas de 12° á 14°; sucede la floracrítico de la vegetacion de la vid ha necesitado cion á 17° próximamente, estando en toda su 59 plenitud á 18°2, y concluyendo á 19. Es neceSetiembre }' con un:.i. temperútura média do 20º sario el calor del Estío para la madurez, que no á 25f. llega en el centro de España hasto últimos de [ Oontinua1·á]. LA AGRICULTURA DEL ESTADO DE !IICHOACAN, En el va~to yexuberante territorio de este Es· bradura de esta· semilla; las abiertas á su cultivo 1 ta~o se p~·oauce~ abundantemente todos los frutos y sus productos sobre este cálculo, pueden estidc.los p~1s:s :alientes y templados, algodon, añil, marse en siete millones de fanegas anuales. arroz, ªJºnJoh: ~afé, caña dulce, cascalote, moreEl chile, que solo en la hacienda de Querén. ra, tabaco, va:m1lla, &c.: son los principales pro· daro se estima anualmente su producto en 150 d~~tos de su tierra caliente, arbejon, cebada, chia, ó 200,000 pesos. (La cosech¡ del afio de 1871 fnJol, garbanzo, ha~a, maiz, papa, trigo, verdu- la estimó su dueño en esta segunda suma), y es ra~ Y. legumbres de}od~s clases¡ §on los frutos de esperarse con fundamento, que en las diez 6 prmc1palcs de todas las tierras templadas y frias. doce haciendas de los distritos de Morelia ZinaFrutas de todas especies; ~lantas medicinales, pécuaro, Tlalpujahua y Maravatío, p/oduzca entre las que hay que mencionar la zarzaparri- 400,000 pesos. lla, guaya~an, quina,tcañafístola, purga de JaLos trigos que 'se p1·oducen eu los distritos de lapa, valenana, bellado~a.. Morelia, Zitácuaro, Tlalpujahua. Marav.atío y l\Iadras finas y ordmanas¡para construceion, Zinapécuaro, inferiores en calidad á los de los de_las que enumerarémos mas de treinta. cla'Ses: Estados de Guanajuato y Puebla., son sin embar· acebo, ~sumiate, bálsamo, ca'.note, ~aoba, co~ob~- go uno de los ramos importantísimos de la riquelo, cap1to, ébano, gateado, granadillo, gttaJe, ]¡. za del Estado, y sus productos son entre 25 6 naloé, mequilla, mezquite, moxalete, naranjo, no- 38 por uno; se siembr~n por término medio gal, romerillo,~roea, tapicerán, tepcguaje, palo 12,000 cargas, que producen sobre 360,000. fofo, palo de tin~e, ced1·0, jalo~~te y oyamel. En la Costa China se cultiva el algodon en Merecen considerarse especialmente los pro- cortas cantidades; su blancura es superior, el cad~:tos de la caña dulce que en los di.stritos de pullo robusto¡ pero lo eo_rto de sus filamentos lo Z1tacuaro,. Tacámbaro, Huetamo, Ano y Tare- hace inferior al extranjero, y aun al que se eultan, p:oducen anual~ente sobre 500,00? panes tiva en Nazas de Durango y Río Verde: el prode azucar, una .cantidad no ménos considerable dueto anual de Coalcoman, los Reyes Ario de piloncillo y aguardiente. Huetaruo, en la línea del rio de las J3al;as al ~os cafeta~es plantados y cultiva~os por el in- cífico aptfoas es de 41,000 quintales en petehgente agncultor D. Ramon Fanas en Urua· pita. pam, cuyos arbustos le proclucen de 16 y 80 liEl Ajonjolí y cascalote son artículos de mubras del mejor café conocido en el paí¡¡. cho consumo, y generalmente se extraen para El maiz que, en los distritos do Zamora y la las plazas de México, Gua.najuato y San Luis¡ Piedad, sus productos se calculan entre 150 y sus productos son insignificantes por el bajo pre.' 400 granos por uno, siendo en este rumbo, como cio que generalmente guardan: sin embargo, no en el resto del Estado, ias cosechas casi seguras, bajará el monto total de su extraccion de 25,000 pues tal pueda temerse la pérdida de una en diez pesos. En el año de 1870 han sido introducides años. Se calculan ea 28,000 las fanegas de sem, á México, por la garita de Belen, proerdentes de Michoacan, 26,986 arrobas de cascalote, y 58,037 arrobas de ajonjolí. 1 Este trabajo está extractado de una memoria preUltimamente, las frutas son un producto consentada á la Sociedad de Geograffa y E.stndistica por el ingenieró Sr. D. Antonio Linares. siderable que puede calcularse, porque en el alfo p¡. • • �60 • 61 • Del frente......... 7.205,375 40 se envían so1o 6. Guanajuato y únicamente al pueblo de Tarétan, 45,000 cargas de plátano.. Maderas do construccion .......... 1.000,000 00 Careciendo absolutamente de datos para estl· Total.. ................ $ 8.705,375 40 / mar los productos de otros muchos ramos impor· tantes, como añil, arroz, café, &c., nos limitamos á poner en seguida los totali!S que arroj~n los Los otros productos desconocidos pueden esticálculos anteriores, para estimar _en lo posible la marse con fun(lnmento en otros cuatro millones riqueza de este importante Estado. de pc&os. · CRIA DE G.A.N.A.Dos.-Se hace de todas clases, 7 millones fanegas maiz á 50 centavos .. :: ................ ..... 3.500,000 00 vacuno, caballar, lanar y de cerda, así como la de aves domésticas. 133,000 arrobas de chile Ct 3 pe• El ganado vacuno en los distritos de Zamorn, sos ......•.• •••·•• ........... ..••• 3991000 00 Jiquilpam y los Reyes, es el mejor que se conoce 300 000 anobas de azúcar á 2 ' .... 600,000 00 en los Esta.d¿s del centro; la caballada es excepesos ..........•............ ······• lente, y los cerdos tal vez los de mejo1· calidad en 360,000 cargas de trigo á 4 po• 1.440,000 00 el país. sos •·•••• •••••• ••••·•••• •... ' .•••• Las cabezas de ganado existentes en el Esta• 26,986 arrobas do cascalote á 9 2,42 8 74 do, pueden estimarse con arreglo á rstc c<t!cu1o: centavos ........................ . 340, 71 O cabezas ganado vacuno 58,037 arrobas de ajonjolí 6. 18 10,446 66 á 7 pesos ........................ 2.38-:1:,970 00 centavos .. '''º'' ••.••• ············ 150,000 caballos y mulas á 15 41,GOO quintales a1godon en pe656,000 00 pesos ............................... 2.250,000 00 pita. á 16 pesos ................. . 150,000 cabras y carneros á un 30,000 cargas de pilonciilo á 10 300,000 00 peso .......... .......... "' ......... 150' 000 00 pesos·~.. ............ , , ·· · ·· . ····· 212,183 cerdos ú. 5 pesos ......... 1.063,665 00 10,000 cargas sobron y miel á 97,500 00 89,000 burros á 3 pesos.......... 232,000 00 6} pesos ., .......................... 20,000 barriles aguardiente caüa. á 10 pesos ........... ····, ..... .. 200,000 00 ------ Al fronte ........ 7.205,375 40 , • . ,. ' e6.080,415 ºº .- - --- VALOR DE LA PROPIEDAD RUR.AL. Ouadro de valores segun los datos de la offoina principal de rentas del Estado. ' . - NU)!ERO DE FINC.\S, DISTRITOS. Rústicas, ! Total. . l\Iorelia ......... ,.. ,... , .. u ,,, ..••••••.•..••••. ,........... 39 1,1aravatío.......... ........... ............................ ...... 464 Puruándiro...... ...... ..••• ... ...... ..... ...... .... ... .. .... •• 405 La Piedad................ .............................. . 929 Zamora ............................................. 361 . Jiquilpam ............................................. "! 247 Los Reyes................... ......... .. .. . .. .. ... .. .. . 198 Coalc"om(ln............................................. , 114 Urnapam ...... ...... ...... ••. ...... ........ ...... ...... 57 , Pátzcuaro ...... ... .•. ..• ... ...... ....... ...... ........ 303 Ario '''"''' ....... , ... , .. ..... ... ... ................ .... it, ~~• 270 · . . Tacámbaro, .... 536 . 302 . IIuetamo ... :..... , .................................. . ...-... " Zitácuaro ....................................... .. ......... " _ _ . ,2.A: 1 __ j .,¡ 1 I c. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., .. ,, . . . . . . . . . . . . .. . . . . •••••• [ - - -- , . Sumas ... ,............................ :mms l ~ 4 ~2: 6 =~ •~m::r::, 1 78,614 56 2.258,185 69 1.609,281 27 738,575 23 1917,102 00 1 637,382 28 717,!J31 2 ¡ 225,476 00 1 463,925 68 908,959 90 616,749 00 847,346 93 242,458 35 1 l~.8 25,, 948 : 8=1 807 936 _9 1 1 '.E OBSERVACIONES SOBRE EL CULTIVO DEL TABACO. POR EL CONDE DE POZOS DULCES. • • II. D:je en mi artículo anterior lo conveniente que seria sembrar el tabaco como planta de hortaliza, y quo combinando la tierra, los abopos y el riego podria cosecharse á voluntad tabaco fuerte y flojo, con n,ucha 6 poca calidad, mas ó ménos cargado de nicotina, y con todos los caractéres esenciales que distinguen 6. la buena hoja habana conocida por d0 la Vuelta-Abajo. Hoy debo advertii: que son ta.,nbien indispensables otros requisitos que vienen á ser el complemento de aquellas medidas· Entre estos hay uno que omitido comprometería seguramente el resulta<Ío apetecido. Ese uno es la raza 6 variedad de la semilla que se eJ:Ilplce, pues hl pudiera ser esta por su genealogía 6 por las persistentes propiedades de sus ascendientes1 que no la metiera en camino toda l:i, ciencia de un Columela. Bien, así como ~si á álguien se le antojara trasportar á una rica pradera de Inglaterra una. de la.a reses de 1:i. pampas americanas. Ella., sus hijos y sus nietos continuarian durante largos al1os con todos los resabios y defectos do su orígen montaraz. Lo mismo sucede con la semilla del tabaco y con la do todas las plantas. Estas llevan en su gérmen los caractéres y las propiedades de las razas _de donde proceden; de tal suerte, que una semilla de tabaco de inferior extirpo podría burlar la habilidad del mejor veguero, y continuaria produciendo durante varias generaciones hojas dopésima calidad, aunque para impedirlo la sembrara �62 1. I¡iI • 63 en la mas afamada vega de la Vuelta-Abajo. Ola· de que no cargará con semillas de malos padres, ro es que al cabo de algun tiempo sus malas pro· como lo serian las do capacluras; pues si la buena piedades se irían modificando y adaptando á las alcui·nia es indispensable, no lo es mét¡os la buena nuevas condiciones ele vida de su progenie, pues constitucion y energía. de los progenitores inme· no otra es la historia de la formacion de todas las diatos. Con simiente así escogida y producida, razas vegetales y animales. Pero el veguero no con la buena tierra, con los abonos y riegos c;ontiene tiempo para aguardar esa lenta trasforma- venientes, yo le prometo que hará maravillas. Dicion, y su interes está en trabajar desde el primer go roas, si fuere hacendoso y 1.liligente, si tuviere aiio con aquella variedad de tabaco que mejor pue· cuidado y constancia en escoger siempre sus mejo1·es plantas para. perpetuar la buena raza, podrá da pagar sus desvelos. afinarla y mejor;rla, y acabará por crear otra nue. Puedo afir:narse, sin temor de equivocacion, que va, superior en rendimientos y cualidadés á todas el buen tftbaco de la Vuelta-Abajo constituye hoy las conocidas. una variedad distinta de la de partido. Su culti· Yo tambien fuí veguero ccen otro tiempo cuando vo, durante una larga serie de años bajo condicio· Dios queria,» y lo fuí en la propia Isla de Cuba, nes locales determinadas, ha debido comunicarl-0 y casi puedo decir en la misma Vuelta-Ah.ajo. Pues pr0piedades y aptitudes trasmisibles por la gene· bien, he sido testigo y víctima en algunos fiascos racion. Esto acontece con todas las clemas plantas ocurridos por andarnos comprando posturas aquí y animales. ¿Por qn6 estaria el tabaco fuera del y allí, sin cuidarnos do la madre que laa pari6. alcance de esa lcy,nniYersal? El hombre mismo Y era cosa de ver c6mo algunas daban en crecer se modifica. bajo la influencia prolongada de los jorras y cascarudas, sin que fueran parte ñ. cam· agentes 6Xteriores, y si nadie pone en duda que biarles la maldita índole todos los mimos del terlos habitantes de la Vuelta-Abajo se diferencian reno y de la labranza. en propensiones y aptitudes de los de Villac1ara Pero ni por esas escarmientan los pr6jimos, y y Trinidad, debemos admitir que el tabaco de aque· así compran y siembran posturas de tabaco como Has comarcas, que es materia mas plástica y pa· toman mltjer en matrimonio, sin inda.garlas ten· siva que el hombre, ha acumulado y fijado en su dencias y costumbres de sus antepasados, con lo organismo.un conjunto do propiedades q~e tende· que inuy luego les salen á la cara su locura é im· rán ú. perpetuarse ep su descendencia, constitu· I prevision. A las unas y á la otra, quiero decir, ú. yendo uno. nueva raza 6 variedad permanente. las posturas y á la mujer hay que tomarlas de No quiere decir esto, que la semilla do•las buepatio conocido, si no se qüiere andar mas tarde nas vegas reproducirá inevitablemente tabaco igual en dáres y tomáres ante el alcalde 6 con el mer· en todas paittes, si no encuentra en el clima y en cader. Pero lo mejor será, en cuanto á posturas el turreno todas las condiciones favorables; pero se entiende, no buscarlas fuera de casa, sino que es evidente que trayendo ·conzigo todas las prediscada uno siembre y crie las que ha de necesitar, posiciones convenientes, no será orígen de pertur• con lo que ahorrará tiempo, dinero é incomodidabaciones como las que ocasionarin. una semilla esdes; y, lo que es mas-esencial todavía, logrará que púrea 6 heredera do pésimos abuelos. la cosecha no se le vuelva tripas 6 que tenga por Emplee, pues, el veguero, si le es posible, se· destino la cachimba (pipa). milla producidá en las mejores vegas de la isla de Cuba, 6 á falta do estas use de la que se cría en los lugares mas afamados Je Colombia. Si no le causa mucha extorsion, váyase á estos en tiempo En esto de semlllero3 do tabaco son muchos los de la siembra, compre tres ó cuatro surcos del rile· jor tabaco en pié ántes que esté desboto1iado, siga llamados y pocos los escogidos. Quiero decir, que cultivándolos y ascendiéndolos hasta que cosecha· en Cuba, y acaso en toda la América, un tiempo da la flor en toda su madurez pueda estar seguro española, se tumban anualmente algunos millo.NS r 1 de hectáreas de monte para echar esos semilleros, c10nan . ~ con iacilidad y encuentran abundancia de Y que un centt:nar de estas á lo sumo son las aue i arimento· natural 6 artificial, es evidente que se logran producir posturas. ¿Y esto por qué? Por- pro duce ent6nces un trastorno en la nutricion, y que somos . . duna ra3a. tenaz y rutinaria, que primero ºº. mo consecuencia última, correspondientes variacam biana e religion que de prácticas arrrícolas. º c10nes en la constitucion íutima y en la coloracion o que h icicron nuestros tatarabuelos seguirá haa . en sus diversos períodos de evolucion. L e 1ª hºJª ciendo la mayor parto hasta la centésima genera- p t1ra precaver este daño es que debe removerse cion. El sol, el agua y el bicho seguirán destru- y desmenuzarse por igual el terreno ~n toda su ~ yendo por millares de billones las tiernas posturas prof una·d i ad> á fin de uniformar su composicion,· de tabaco así nacidas y creadas, sin qúe al ye0¡yue- hcehO 1O cual, se ¡wocoderá á incorporar en él con ro se le ocurra que la semilla no debe arrojarse á . i·déntica · ,proligi.dad el abono que se haya preparalª ventana, sino que deman<la toda la asistencia ' do. Aqui conviene sentar un principio que no he todos los cuidados y abrigos con que atienden los v1sto · m · dicado en ninguna obra 6 tratado do agri1 arte anos sus canteras de lechugas y de cebo¡ h llino. cu tura; pero que me parece incontrovertible, aplicado al cultivo dol tabaco de fumar. La bondad Regla general: el que quiera loira;: semilleros de _este depende ele la homogeneidad de su compo· . dbe tabaco, disp6nga1os de tal modo, que no rcci- sic1on en tod.as.las partes de la hoja, á fin de que l . an mas so m mas agua que los que convenga no haya vanac10n en el olor, en el sabor, en el coAun así tendrá, todavía. que lidiai: con el lor, en el arder y en las domas propiedades quo darles. .r bic1w; pero claro es que en un espacio superficial apetecen los fumadores durante todo el crecimiende pocas varas, que basta y sobra pura las neco· to ele la planta, es evidente que en las distintas sidades de una vega, es fácil vigilar y exterminar partes de la hoja se preseutarán desigualdades de ~ u, ese temible enemigo, ya que no sea posible im· pedir del todo sus ataques. c~mposicio~, que tendrán por efecto correspondientes desigualdades en sus propiedaµes fumables y depreciacion, por consiguiente, de su mérito. Un abono, sujeto él mismo á variacion durante el Miéntraa no se adopte y generalice el sistema proceso de la vegetacion, no debe, pues, emplearde vegas-huertas, de que no me cansaré en ser el se, Y por eso es que debe preferirse el uso de abomas convencido y constante ap6stol, hay un pun· nos,lieclios, esto es, que han recorrido ya todos los to de vi_sta de la cuestion que no debe desatenderse periodos do su descomposicion y se han reducido por nadie que aspire á cosechar tabaco de buena á mantillo. El estiércol á medio descomponer es calidad. Fuerte 6 floja, la hoja debe tener un paño por lo tanto pe1judiciul: Tanto este como el guano Y una coloracion igual en toda su superficie. Y demas sustancias fertilizantes deben reducirse Cuando esto no sucede, es indicio claro de una _en cuanto sea posibl'o, 6, polvo, de modo que pue: tierra mal labrada y peor abonada. Pafio igual y da efectuarse su perfecta incorporacion en el coloracion igual, son el resultado de una alimen- terreno. Con esta¡¡ y otras indicaciones que me propont~cion homogénea Y constante durante todo el penado de la vegetacion¡ circunstancia que no se go explan.ar .en el curso de estas correspondencias, realiza sino cuando todas las partee 6 capas del podrá reducirse á una práctica racional el cultivo terre~1~ en que se mueven las raíces de la planta, de una planta que hasta ahora ha estado en mason fisica Yquímicamente iguales en constitucion no~ d:1 empiris:110, y que promete grandes beneY en composicion. Si las 1·aices encuentran hoy fi01os a las regiones que se decidan á explotarla una zona de tierra compacta y escasa 6 privada con arreglo á los buenos principios. de abono, para pasar mañana á otra en que fun· .' �t. . 64 .. ESTUDIOS SOBRE EL TRIGO. POR J. nouSSINGAULT. (Continúa). I' ji 1 11 ¡,, ¡, 1 Así en las regiones en que la tierra no tiene ro de granos doble del que se encuentra en la casi ningun valor, puede ser muy conveniente semilla ordinaria. Se comprende entónces que derramar poca semilla en una gran superficie y podrá reducirse la siembra á 150 litros, puesto ahorrar al mismo tiempo la: labores del suelo. que, segun nuestra suposicion, habrá en ese vo· Recuerdo un campo en los alrededores de Pam- lúmen tantos granos como en los 300 litros del plona, en que el trigo estaba plantado en grupos primer trigo: en á.mbos casos un metro cuadrado salados, todos ellos muy vigorosos y sumamente de la superficie aembl'ada recibirá la misma cancargados de granos; la tierra. solo babia recibido tidad de granos de trigo. El espacio que queda entre las p1antp.s no puede una preparaoion insignificante y, no obstante, se esperaba una cosecha de sesenta á ochenta. por servir de base al cultivador en la proporcion uno. Este era indudablemente un cultivo venta- de semilla que debe usar, y esto por la razon de joso, y sin embargo, tengo 1n. conviccion de que que no todos los granos salen y que hay ademas no ha producido mas de 5 & 6 hect6litros de tri- plantas jóvenes que parecen víctimas de la intemperie. Es preciso, pues, contar con las evengo por hectárea. _ Fundados· en esto mismo, los primeros planta.- tualidades. De los experimentos hechos, se deduce que ·la dores en los Estados-Unidos han debido seguir un sistema casi semejante. ce Un plantador inglés, mejor proporcion seria de dos hectólitros de tri~ice Washington en una carta dirigida á Arturo go por hectárea., ó sea próximamente 4 granos Young, debe tener una opil)ion sumamente des· por decímetro cuadrado, pues aunque 150 litros ventajosa de nuestro suelo, si liega á saber que ó tres gramos por decímetro cuadrado serian proun acre no produce aquí sino 8 á 10 bushels de bablemente bastantes, es prtléiso notar que en las trigo, 7 á 9 hect6litros por hectárea; pero no siembras á mano no se puede contar con una redebe olvidar que en todos los países en que las particion lo bastante regular para fijar un mí· tierras son baratas y los brazos caros, se prefiere mmum. Una vez resuelto el número de granos que cultivar mucho, á cultiv:1-r bien.» Debe reconocerse que aun en esos casos extre· conviene extender uniformemente en un metro mos on que lo tierra tiene un valor tan diverso, cuadrado de. tierra sembrable, se determinará la puesto que este valor puede variar entre 1 y semilla que ha de empleal'se por hectárea., cono1,000, hay en la dósis de semillas límites qua no cido que sea el número de granos contenidos en un litro. Se obtiene esta base, contando los gra~ conviene traspasar. En las siembras se trata de repartir con la aos de un decílitro de trigo; cuando se puede mayor igualdad posible cierto número de granos disponer de una balanza muy sensible, puede de- · en una superficie dada. de terreno. Debe existir terminarse el peso de un número conocido de grapor consiguiente relacion entre la cantidad de li- nos, y si ademas se conoce el peso del litro, se tros de semillas que se empleen y el número de tendrá .naturalmente los elementos necesarios pagranos contenidos en un litro. Supongamos que ra calcular los gra.r.os contenidos en este litro. Esta sencilla idea puede llevar á· una notable en un país, en que se obtienen buenos resultiados, desparramando en una hectárea 300 litros de economía de semillas. He visto en la Primavera. trigo, se tengll que sembrar especialmente un tri- de 1848 un campo de tl'igo sembrado en propor· go tal, que contenga en igual volúmen un núme- cion do dos hectólitros, crecer demasiado tupido, 65 circunstancia que s(ha. explicado al observar que el grano cosechado en 1847, aunque hermoso y muy denso, era, sin embargo, muého ménos voluminoso que en los años comunes; se babian arrojado ce1'ca de seis granos por decímetro cuadra· do, creyéndose haber sembrado cuatro. Es indispensable saber cuántos granos entra.u en un litro do trigo, cuando se quiere esparcir en el suelo un número determinado por metro cua· drado, como por ejemplo, 4 granos por decímetro cuadrado. Despues de haber sembrado, s~ rastrilla para enterrar la semilla; pues habria muchos inconve· nientes en dejar los granos en la superficie del suelo; pero, ¿cuál es la profundidad mas favorable para la germinacion del trigo? E3ta cuestion ha sido estudiada por un agricultor frances, M, Moreau, y haciendo experimentos en semíl!as enterradas en diversas profundidad\ls, ha obtenido los mejores resultados de 103 granos enterrados entre 50 y 25 milímetros de profundidad. En Europa el trigo sembrado en Otoño ocupa generalmente el suelo durante nueve meses. Esta duracion del cultivo varía considerablemente , segun los ciimas; y en Chile guarda proporcion con la tempern.tura de las localidades, variando entre los nueve y diez· meses. E11 América, el trigo que es actualmente un producto mny importante de la agricultura, ha sido llevado de Europa muy poco·tiempo despues de la conquista. Los primeros granos fueron sembrados en ':México ántes de 1530 y habían sido en- centrados por un negro de Reman Co.ttés, entre el arroz destinado á racionar el ejército. Quito debe el trigo á un flamenco, el pad,e José Vixi, de la órden de San Francisco, y se conserva en el convento de aquella ciudad el vaso de plata que 0ontenia los granos traídos de Europa. En México, en los .terrenos de regadío que en igualdad de casos son los mas productivos, se riega el trigo en dos epocas, cuando salo de la tier· ra y cuando va á esp:gar. Segur. Ilumboldt, la riqueza de las croseehas es allí verdaderamente sorprendente; las tierras .regadas rinden 6. menudo 4-0 y 60 por uno, y se consi_dera como prnduc~ to medio?re el de 16 por un9, y tomando un tér· mino medio para todo México, este rendimiento puede avaluarse en 22 ó 25. El ~u1t.ivo del trigo es provechoso especialmente 011 las localidades tropica.les que dan una temperatura média de 18° á 19º; empero ee pro· cura tambicn donde se encuentran ya plantacio· nes de cafetales y caña de azúcar; pero dudo que sea allí muy productivo. Los últimos límites del cultivo del trigo en las cordilléras cerresponden, segun las observaciones de M. Boussingau:t, á las temperaturas médias y c:i.si constantes de 12º y 13° 5'. A. Codazzi calcula en 37 por uno el pro~ cluoto medio del· trigo en Venezuela. Se admite en término medio quEfel hect6litro de trigo pesa 77 kilógramos; pero este peso varía segun la calidad del grano, entre 71 y 80 kilógramos. [ Oontinua?'á]. . CRIANZA DEL GANADO LANAR. TRADUCIDO DEL FRANGES POR A, J\f, Z, DE A, Hácese cada dia mas y mas tangible la necesidad de obtener ventajas positivas y provechosas de nuestros campos, y mucho mas en los estableci:nientos poblados originariamente, reuniendo la crianza y apacentamiento del ganado con la labrania. Sentado este principio, queda por resolvet ]a cuestion de la eleccion de explotacion que pueda \. convenir al labrador. Seguñ mi modo de pensar, lo mas apropiable y conveniente seria sin duda alguna la eleccíon de la oveja con preferencia á todo otro animal de estancia, puesto que es el animal quo mas producto rinde en muy poco tiempo, daudo ademas utilidades positivas sobre el capital empleado. Aparte de esto, la oveja es un podQroso auxilio para la labranza; por cuya ra· TOMO 1,-9. �. zon debe el estanciero preferir este animal como 1 ¡ í1Í •I ,!'t el mas aceptable y adapta.ble para la union de la crianza. con la labranza. Pero otra cuestion surge en seguida á resolver, y es la de saber cuál raza conviene mas pa· ra nuestras tierras. Creo muy fundadamerite q_uc la de «Merino>> por la liviamlad del vellon, por su pequ.eño tamaño, por su lentitud para alcanzar todo su desarrollo y por los cuidados que exige, no es por cierto la raza que el estanciero deba elegir. Tampoco me pare_ce que n;nguna de las razas ingleS1ts sea conveniente para las tan variadas condiciones de nuestro s1:1clo, pues aunque se encuentran en Inglaterra en diferentes distrit0s, varias razas de carneros que se adaptan perfectamente á la loca]idad~en que so han criado, y que nadie sabe su orígen, son indígenas del suelo que ocupan por su clima y por otras causas; pero que sacadas esas razas á otras localidades con distintos pastos, desmejoran y pierden gradualmente su figura simb6lica 6 típica. Por ejemplo, la raza Sau· thdown originaria de Costwold'Halls, es muy distinta á los animales de su misma especie creada en los campos do su orígcn, alrededor de Bright.on. La raza do Lincoln, aunque perfectamente adaptada á las campiñas hclaJas y á las tierras pantanosas & Lincolshire, si se lleva á los bajos de Amspshire 6 á las montañas de Gales, cambiaría muy pronto su tipo especial. ¿ Cuán grande uo seria, pues, este cambio, cuán inmediato no lo seria en una raza importada de un distrito helado y frio de Inglaterra, para someterlo á un clima. do tan variables influencias como el de México? • 67 Luego, pues, nuestra atencion no debe fijarse sino inmediatamente en raza a1guna inglesa para obtenerla en este país, porque si ollas medran, prosperan y se auaptan perfectamente á sus pastos, puede suceder lo mismo en climas y condiciones que no -son las mismas. Queda, pues, á saber, c6mo y ele dónde debemos sacar c:1rneros que puedan llenar todos nuestros deseos bajo todos respectos. Creo que la solucion de este punto es sencilla, pues que para obten<>r una raza ovina que so adapte á nuestro clima, suelo, pastos, &c., debemos hacer lo que muchos otros han hecho ántes que nosotros; esto es, debemos desarrollarla completamente; y si no podemos obtener que ~os dé un tipo!espocial, por medio de la mas cuidadosa. elccion, y apartando rigorosamcnte todo lo malo de lo bueno. ont6nces podrémos obtenerlo por ,meJio de unJ particular cruzamiento de dos ó m·as clases. Sin embargo de lo que expongo, debo decir tambicn, que hay algunas pcrsona(que creen impracticable obtener una raza especial conveniente por medio del cruzamiento, aunque el sea hecho lo mas cuidádoso y eistomáticamente. Pero paréceme que esto es muy contradictorio, por cuan ... to que tenemos muchos ejemplos prácticos que conocemos, como son los siguientes: ¿ Qué es la. raza? « Oxford Dacon ,, sino un cruzamiento entre los Cotswold y Atampshire Dacon, 6 la de Border Leicester, ó la mejorada de Lincoln, sino lo mismo entro la eutigua y la. tosca. de Lincolnshire y la de Loiccster de Bakswell? Tan cierto y positivo es que la sangre de los carneros Leicestcr ha contribuido mucho para mejorat muy convenientemente la Leicester do Bakewell, que en algunas ocasion~s ha sido casi imposible encontrar la menor señal, en ]a raza mejorada, de los originarios productores. Si pues, el cruzamiento de distintas razas, se ha llevado á cabo tan satisfactoriamente y con tan buen resultado en Inglaterra, puede asegurarse con entereza que puede llevarse i cabo idénticamente I en México. A pesar de esto, creo que no hab-ria. la menor objecion para la aclimatacion aquí de las razas de lana pesada or<linaria de Lincoln ó de la de ligero, vellon de Lcicfrtcr-y que estas razas darían un buen resultado tomando una nueva forma al vivir en la~ condiciones locales de tau distinto clima, aunque hubiesen sido creadas en un tiempo bastante largo sin mezcla alguna de otra sangre importada al país. Como en seguida lo deEs por 'otra parto incuestionable que muchos mostrarémos, la raza de Leicerter presenta posi- de loa mas ilustrados labradores y estancieros, tivos signos de un cambio. han cambiado recientemente el arado poi· la c1·ian- 1 '\ za de carneros; estas personas si deseasen ocuLa clase de vellon <le la raza merino es, fueparse muy especialmente del asunto eligiendo ra de toda duda, de primera clase, pero ta.m· cuidadosamente tipos puros que medran perfec- bien hay que_decir que, como muchas otras co. tamente en sus disti:itoa ó en otros, 6 bie¡¡. mez- sas buenas, no produce lo suficiente. Sin embar· clando dos 6 mas clases, no dttdo que llegarian go, aunque tiene mucha deficiencia esta raza en á obtener pronto una raza especial adaptada ad- su estructura 6 formas generales, puede mejomirablemente á las circunstancias locales.· rarse muclro en cuanto á este punto con el cruPero cualquiera no puede ser criador, es de- zamiento bien entendido entre ella y la de Leicir, obtener el adelanto y mejora de una raza. de cester, 6 con cualquiera otra que produzca una carneros, pues que es muy probable que de mil de un cuerpo robusto y ancho y el vellon de personas, una tenga la suma perspicacia y un ojo mayor cxtension, pues que no hay duda que si- ' certero para poder llegar á ser un criador emi- multáncamente aumenta mucho el ve1lon en su nente. Sin embargo, aquel que posea estas cua- peso sin que por ello sufra absolutamente su ca· lidades especiales, puede modificar perfectamente lidad. el tipo de un animal, cuidando mucho de su elec¿Pero son necesarias las modificaciones de las cion, lo mismo que un sastre modifica y perfec- rnzas de hebra la1·ga de Inglaterra, ó bien son los ciona los vestidos por medio de un corte maestro cruz.amientos de estas con las de merino, sobre las para producir una nueva y elegante moda. cuales debemos principalmente descansar para En resúmen, los pri~cipios de crianza son tan formar una raza ó razas que puedan perfectabien conocidos y entendidos hoy, y sus detalles mente corresponder á nuestras condiciones locason tan perfectamente aplicados en la pt·áctica, les? que podemos o~tener de la crianza lo que obte· Antes de entrar á describir las nuevas razas nemos de cualquiera otro negocio. do hebra larg'lJ debo mencionar que propongo coTul lord Somervillc, hablando de los trabajos mo tipo especial á la raza de Leicester desde que hechos por los criadores de ovejas, ha dicho: «Pa- ella está ampliamente aparecida y ha contribuido rece que hubieran formado un molclo perfecto de tan poderosamente al adelanto matctia1 de otras una pared, y que de él hubiesen sacado un mo- razas sobrepujando en un todo á sus c:>ngéneres-: delo perfecto de estado vivo.» (Darwin.-Orígen y tan cierto es esto, que exceptuándose las razas de las especies, 5l.l edicion, pág. 33 ). de Costwold y Cheviot en su pureza, t~das las Pero pasemos en vista. algunas de las razas dem~.s razas han sido mas 6 ménos modificaJas mas importantes, con el fin de buscar cuál de con el auxilio especial de la raza Leicester. Así, ellas seria la mas conveniente para dedicarla á pues, hablando con pleno conocimir.mto de causa, formar la base de operaciones seguras. puedo decir que las razas Leicester, Costwold, LiaLa primera que se nos presenta es la raza uMe~ coln y Romsney Marsh son los únicas cruzamien· rino,» y aunque la. he condenado anteriormente tos incluidos en la raza conocida bajo el nombre como raza para. el matadero, no importa, sin de largo vellon. La ele Chevoit pertenece mas bien ú ia raza de embargo por ello, que ella. no sea aceptable para la cruza. con ro.za vellon largo. Tomamos para. los v~llones medianos que á las de la fama larga; ~jemplo .una venta hecha de animales del finado y la llamada e< Border Leicester, » ia · cual es un don Thomas Austin en el Parque de Barwon, cruzamiento entre las de Cheviot y la mejorada do . que nos demuestra por cipericncia lo contrario, Leicester, tambien se aproxima mucho masá las ra· y en cuya venta se presentaron animales cruza.· zas productoras de lanas medianas mas bien que dos de tres cuartos y siete octavos, que quizá fue- aquellas que producen un vellon tan largo. ron los lote~ mas baratos, á la par que mas con· ( Oontinuard). enicntcs y útiles de los que se vendicro-0. ~ . �68 l 69 ESTUDIOS J\fETEOROLOGICOS. POR EL SEÑOR. DON ISIDORO ESPETEIN. J· .. 1 1r ! : ., ¡ ¡,, El trabajo que aquí reproducimos es obra del salio, laborioso y modesto Sr. D. IsidoroEspetein, á quien tanto debe la estadística y las ciencias de México. Nosotros creemos que todo comentario es aquí 'inutil. La laboriosidad y perfeccion de los tres diagramos meteorol6gicos, que encontrar4n aquí nuestros lectores, son de una importancia tal .para los agricultores, que quieran entrar por la .a.ncha vfa de las aplicaciones científicas que nosotros creemos que es uno de los trabajos mas instructivos y dignos Je considcracion que podemos publicar. En la parto gráfica hemos sup1·imido los diagramas diarios, porqtre no son ele tanto interes para el agricultor, sujetandonos solamente á lo indispensable que representan las temperaturas médias de los meses y conservando tambien en el cuadro ias observaciones diarias en cada mes. Quisiéramos no haber hecho un extracto sino haber dado todo el traba.jo original aunque en par· te no sea de una aplicacion inmediata ala agricultura, entre otras razones porque un agricultor debe saber <le todo;pero ademas de ser costoso y ser El Q¡¿ltivadot un peri6dico pobre, teniamos aglomeracion do materiales. «Si .:!Onsideramos la distribucion del cal6rico en la. superficie de la tierra solamente segun la posi-· cion geográfica de los diversos lugares, se puede decir en lo general, que el calor disminuye del Ecuador hácia los polos; que cerca del primero esti casi u·uiforme durante todo el año, desapareciendo casi completamente el carácter de las estaciones; pero que estas se hacen notar tanto mas cuanto mayor es la distancia del Ecuador; final~ mente, que aun en los círculos polurcs puede ser excesivo. el calor durante el verano, lo que es tá fu.ndado en la circunstancia de que en las latitudes superiores permanece el sol durante el verano muchas horas sobre el horizonte, y esta larga permanencia compensa la poca intensidad de los rayos solares oblícuos. Así, v. gr., sube en San Petersburgo el term6metro, durante el verano, á treinta centígrados, miéntras que en el invierno debe bajar mucho la temperatura, porque el sol no permanece sino muy pocas horas sobre el horizonté, los rayos solares caen muy oblícua.mente y ademas, las noches son muy largas, durante las cua!es la superficie del sudo pierde mas calor que el que recibe. Por consiguiente, la diferencia de la temperatura del invierno y la del verano debe ser tanto mayor cuanto mas se aleja del Ecuador . «Sin embargo, es imposible juzgar con exactitud respecto de las condiciones climatéricas de un lugor solamente por su p::isicion geográfica. La mzon es la siguiente: Si toda la superficie, de la tierra estuviera cubierta do agua, 6 en todas pai·tcs plana, con igual capacidad para absorber ó irradiar los rayos solares, ent6nces la tempera.tura de un lugar dcpenderis. únicamente de su latitud geográfica, pues todos los puntos de igual latitud, debian tenor un clima igual. Mas el efecto que puc:dan producir los rayos solares es modificado por diversas causas: el clima do una region no depende solo de la duracion de los rayos solares, sino tambien de las circuustancias bajo las cuales produce su efecto; depende de la configuracion del suelo y de la mar, de la direccion y altura de las cordilleras, de la direccion do los vien· tos dominantes, de la altura del lugar sobre el ni~ vel del mar, &c., &c. Estas son las causas por qué lugares de igual latitud tienen climas muy diversos, y es fácil c0mprender que las consideraciones te6ricas, no sean suficientes para deducir de ollas las condiciones climatéricas. La verdadera distribucion del cal6rico sobre la superficie do la tierra, solo se puede averiguar por modio de numerosas y combinadas observaciones. El sabio Humboldt fué el primero que introdujo con faito el método de induccion, el único camino que en las ciencias naturales conduce al conocimiento de la verdad. En sus viajes á los dos hemisferios coleccion6 con un celo incansable numerosos datos, y por medio de combinaciones ingeniosas en estos dato~ fund6 la meteorelogía científica. «Para poder determinar, pues, con exactitud la • temperatura del aire de un lugar, Be coloca un buen term6metro al lado Norte de un edificio, tres 6 cuatro centímetrós distan'te de la pared, y de tal modo que no le dé el sol; tampoco debe haber cerca una pared de color blanco, y si llueve, es necesario secar ántes ele observar el term6metro, el globulito, pues las gotas do agua bajarian la teroperatura del mercurio á causa de la evaporacion. cfA fin de averiguar todos los cambios de temperatura de la atm6sfera durauto 2! horas, se debe o1.>servar el term6metro en cortos intervalos, como do hora en hora; poro esto seria muy penoso para una sola persona,.continuándole por muclto ticrnpo; por este motivo eB de mucha importancia p~ra la meteorología, encontrar un método por el cua.l so pueda averiguar la temperatura média del dia sin hacer estas observaciones cada hora. Duranto el curso del dia debe señalar el term6metro dos veces la temperatura média; pero este método no es muy exacto. Mojares resultados so consiguen observande el tcrm6metro en algunas horas deter· mir,adas, como v.g., (t Ja.s 4 y á las 10 de la ma· ñana, ~ las 4 de la tarde y 9 d~ la noche. Tomando el término medio de observaciones, resulta la temperatura exacta hasta un décimo de grado; tambien se puede observar á las 7 de la mañana, á las 2 <le la tardo y á las 9 de In noche. El tér· mino medio de estas observaciones da un resulta· do bastante exacto. E ste méto do• es e1 que he adoptado en mis observaciones. El máximo y mínimo se puiede observar por medio de term6metros construidos para este objeto. ccCernparandu la temperatura média, verdadera, con el término medio, que resulte del máximum y mínimum, se puede obtener un coeficiente de correccion, por medio del cual es fácil calcular do le. . observacion diaria del máximum y mínimum, con mucha exactitud, la temperatura médin. del dia. «El método que adopté para. mis observaciones, eligiendo las 7 de la m:i,ñana., 2 p. m. y 9 p. m., e1:a el mas c6modo á causa de mis ocupaciones ordinarias, y me parece ha dado resulta.dos hastante exactos. En el resúmen que acompaño, he colocado en seis columna(ve1'ticales las observa· ciones de todo el semestre para cada una de lM horas; siete de la mañana, dos qe la tarde y nueve de la noche. La primera columna indica los días del mes; de manera que resultan, pues, de e::;to diez y ocho casillas. Despues de estas están en otras seis, las temperaturas médias diarias do los seis meses, tomadas de las tres observaciones tambien diarias. Para obtener ln, temperatura mé'.lia del mes respectivo, hay dos modos: 6 se suman las temperaturas médias diarias, dividiéndolas por el número respectivo do los dias del mas, 6 se suman las temperaturas de las horas de observacion, dividiéndolas por ~l número de días del mes; y lucgo se toma el término medio de las temperaturas médias de las horas respectivas. · De los <los modos están calculadas en .la tabla las tempm..tura1 médias do cada uno de los seis me ses, resultando una pequeña diferencia de 2 décimos á 7 décimos de grado. Como se puede ver en la tabla, la tem· peratura média del dia. difiero muy poco de la observada á las nueve de la noche, de manera que esta hora, 6 mejot· las diez, indica tl)mbien la tem· peratura média del di~. ccEn la últimn. columna. están anotadas las temperat~as médias de cada uno de los meses, sacados de la columna respectivn. anterior, los máximum y mínimum de cada mes, y finalmente, el número de días <le llu,ia. Por falta de un pluví6metro no pude observar la cantidad de lluvia correspondiente á cada mes. Acompaño asimismo la representacion .~ráfica del resúmen de las observaciones, habiendo adoptado para. esto, como se acostumbra, el método del sistema de coordenadas, formando los grados respectivos las abscisas y loa días del fles, las ordenadas. Los puntos de interseccion de estas dos coordenadas son puntos de la curva termométrica, que resulta. uniéndolos todos, y á la vez indican el grado de temperatura en un dia determinado del mes respectivo. En la Fig. 6, está contenida la curva de las temperaturas médias de los seis meses, y las figuras 7 y 8 representan los máximum y mínimum do cada mes, por consiguiente, las curvas r~spectivas. �J 73 DIAG.RAMA METEOROLOGICO • • RESUMEN de las observaciones mete~rológicas del Sr.' D. Isidoro Espetein en el primer semestre de 1875, extract3das para el· ·'Ei Cultivador': p~r Ant~nor Lescano. DEL PRIMER SEY.BSTRE DE 1875 • I TBJnperatnra media dB los meses. TE,!PE!UTURA MÉDIA DEL D!A. ! TElli'ERATUR,\S MÉDIAS D~ LOS ;!ESES. · l 1 . t~ERO I'¡ ABRIL. 1 , Enero. Febro. .Miuzo.¡Abril. Mayo. ¡Jumo. • · o. :1-· G. - - · - - - - A las 7. a.m .................... 4.031.\. las 7. a. m .................... !l.1G1 I G. R. G. R. G. R. G R, G. R, G. R. A ln.s 2. p. m .................... 16 1 A las 2. p. ro .................... ~~-~e¡ 1 18 16 A. lns 9. p. m ... :................ 9.411·11 Alus O. p. m.................... 1_. ,(l. 9 ()' 11 3 19 3·14 3'". vi ---- 1 11.8 12.613.3317.33 17 Total..: ............. 2'J.Ol Tota1..,. ............ 4 1 1 Temperatura médrn. de Ero. ~l.~3. Tempcrat~ra rnédia~lelmes. ~~-9 .. \ 9.5, 11.8, 12.6110.38 18 I 16 Idemidem deldia ........ IdQ!n Hlcmdeld1a..-:"·951 :a.¡ j 11- Fig. VI. 181 : . . . • . ., . ! . 1 l ______ _L_ _________ _¡_ ____ _ ! ¡--------¡ -----¡-----¡---- ----- ló - H - 13 ¡ ! t • : ¡ 1 __!::~¡ : , 9.3 11 12.6 12 15.1 9.5 10.31 13 14 13 9.8, 10.3 12.6 14 14.66 • 1 j 10. 9.5112.66 14.3 15.S 1 9$ 10.3 12.3 14.317.16 1, 10\ 11.3 13 13.6 17.3 j :::::J_:::: _____: t t t ¡ 1 '. I :I t j 12- ¡ j t -¡----11 - t ~.01 10.3 13.8 14.6¡ 15 14.3 9.6: 9.6 13.8 12.6 14 - 15 10.3 11 14.3, 11.3 13.3 14.3 1 t 1 Máxinmm de tmnveratnra. o t : t .; ~ "11+______' 23 It + 19 i.. ~ .; '1 : o ~ ó =1 ~ ~ !i 9 1 : l i 1 : _T1______ 1s_ I + li r· + l 8- t ó ~ ~ ~ ~ ,: • l ! !• ~ . -a • 1 ~0.3 12 7-t !: t : t I / 6 - 1 --------¡------ : l 1 1 1I ¡- 1 1 1 J_t __ ~__¡----------- ¡ ,I t 3· : · 1 .. i ·· · 1 9.5 10.1 9.5 9.3 11 3 11 3 • · 11.31 14.3[ 11 ! 14.5 12.5 15 ,, 15.3 15 15 3' " • ...................... __ , • " ' ! " · ' " 1 - · - - · - - - -~·- - - - · - - · - 9.78 lI.2813.74:13.95\15.36\15:22 lo.9u -¡ • Tota l.: ............. 4~.7~, Tcmperatt~raméd10. ~elmcs. l?·~:~' ldem 1demdel dia ........ : ~1 Diferencia ......... 0.01 RESUMEN. • Enero ....................... 0.7!l Febrero ....................11.29 Marzo ...................... 13.77 Abril ....................... 13.97 Mayo........................ 15. ::!!l Junio .......................15.2:._ ·· ,· • I ,.mi.A¡,,;_ ...'. ~~:~·............ i¡.•:,I 15.6 15.3 14.3 15 15.5 17 14.6 16 17 15.5 16.6 16.3 15.5 16.6 16 14,5 17.3 15 13 6 ; 14 6 ;1.1~ A lo, 7. ,. :.~~.'.'.:.•.••....••• Alas 'l .p.m .................... 20.28!¡A1as2.p.m.................... 1~ .!l., A las 9 p m 13.0ol ,A las !l. p. m ......... ........... 13 13.5 15.3 12.5 13.6 16.6¡ • YAYO. J· 1 Total.... ..... .. .. 41.44' 14 13.31 15.3 9.5 11.8 14 1 13.6 16 9.5 11.2 14.8: 15 15.5 9.5 11.3 14.6 15 16.3 ¡ 1 · • Total. .............. 3;),!J:21 Total... ............. 40.2:2 Tcmpm.turamédiadcl_mes.11.301 Tcmperat~ramédfo.~lclmcs.1~.-11 Idem idem del dia..... 11.28 Idcru 1dcm del d1a ........ lo.3C . --,1 . . -O" Diferencia ........ 0.0!1· Diferencia........ 0, v 9.5¡ 12 13.6 12.3, 13.6 16.31 10 31 11 8 14 6 13 3 14 3 16 3 ~ t 1 --------1 --------,------ 5 t ·& ~ ~ ~ 10-r----:----- ,-----r------------- 1 ¡----¡------ 21 - 20 ~ ·~ !______ -- · ·- - - - - - - - - - - - - - - ~ ·, 9.6 12 14 : 9.8:' 12.6 14 Fig. VIII •. Diferencia ........ 0.04\ 1 FEBmmo. 9.8 11.3 14.3 12.6 13.6 14.31 Tcmpcraturamidb.delmes. 13.81 10.6 11.6 15.61 13 14 14.6¡ Idem idem del día....... 13.74 9.8 11.6 14 12.6 14 15.6 , Diferencia......... -o.Oi Mínimum dB tBJnDeratnra. Fjg, VII. Diferencia .. : ..... O.lG¡ a. m .................... C.32 ,\. las a. m .................... 1 A lns 2. p. m .................... lG.87, .\. las -· p. m .................... -1.0v¡ t A las 9. p.m .................... :0.73 .\. las !l. p. m .................... : 3.!lér I . o 13 14.3 ·1!.8 I 1 9. 16.3 16.3 .· 15 .\. las 7. 9.1 11.3 1g 15.6 15.5 16.3 .l _ . _ lG. 15 _ 3 6 9 12 3 13 5 15 61 ¡ t 10- l.'J~¡1 9.sl Total... ... : ........ 'i!l.H Temperatura m6cli:i <le los G mcses ... 13.:24ºR.=16.G5 C.d ll. 70 F. 1 ' Dr.IBDELLtm.,. Euero ............ 2 febrcro ........ y0 .\lo.rzo ............2 • Abril ............. 7 ~layo .... , ...... .4 dos aguaceros. Junio 12 dos aguaceros. .........._.Suma 27 dins; los mas !lo viznas, y solo cuatro ~guacc1·os. 1 • ll.\XIY.t:.l!Hillft:,n ;v n1:T}a!PERATC1U. ltínimum. Máximum. Enero ............. 17° R ........3.5º R. Febrero ............l!l.5 ......... ,j. .\[n.r_zo ..........22................. ~. 1 Abril.. ............. 24 ..........;.·~.\fayo .................21............. w. · 1 !Junio .............. 23........... lbJJO \ - - En los G meses. 2-!0 R ...... 3.5° R. G. R. expresa. grados de Reamur: a. m. ántes do medio día; p. ro. parndo !-11edio dia. �72 73 ESTADO DE LAS COSECH.AS. toda la última quincena del mes pasado Itros corresponsales dicen que por haberse sem- En fueron tan fue1:tes y tan repetida~ las heladas en ; brado tarde. Tambien aquí puede el hombre concl Estado do Hidalgo, que se han perdido com· tr~restar de algun modo el mal tiempo, sembran· pletamento las costcbas de maiz de temporal, y do á tiempo 6 temprano si es posible, Sembrar de las de regadío apenas pourá aprovecharse la fuera ue temperatura es peor que sembrar fuera tercera parte por falta de lluvias en tiempo opor- de tiempo: para sembrar á tiempo y en tempera· tuno. La pérdida del maíz como base de la ali- tura es necesario preparar la tierra tambien á mentacion de los indígenas, traerá angustiosaij tiempo, y miéntras se trabaje con el sistema im· consecuencias para la clase menesterosa y fatales perfecto que generalmente se sigue todavía, no resultados para el ganado que vive, una parte del es posible tener la tierra preparada para sembrar año, del forraje de esta planta que aquí se conoce ántes de que las heladas perjudiquen las plantas con el nombre de za.cate de maíz. Los pastos na- y muchas veces se arroja la simiente sobro un tura.les, npeuas brotados de la tierra por lo tardío terreno á medias preparado 6 sin ninguna prepa.do Jas lluvias, á fines de Setiembre, han sido des- rirnion. El uso de instrumentos perfeccionados truidos por las heladas. De suerte que la carestía. facilita.ria la mano de obra y abrcviaria el tiempo será general y las pérdidas para la. agricultura del trabajo dejando un buen intervalo entre las serán inmensas. labores y la siembra. El año pasado cscasc6 el maíz y fué necesario -Respecto del maíz las mismas noticias so tie· · que el gobierno dictara. medidas sálvadoras para nen ahora de Querétaro y para agravar el mal la. libro introduocion de harinas, con el objeto do se está vendiendo para la capital de la República abaratar el pan y proporcionarle alimentos á el que se conservaba allí para los días do anguolas clases menesterosas en el Estado de Guerre- tías. ro, sobre todo. Este aüo medidas análogas ten -Cartas de Reynosa nos dicen que pueden cal. drán que venir en ayuda de los agricultores po· cularse en 20,000 libras de a1godon _que han lebres. Nosotros creemos que todo el ma1 deponae vantado allí lo$ agricultores en la primera cose· de las faltas de vías de comunicacion para el tr:ts· cha. Poco es, pero de allí se va allá. porte de granos y frutos de unos á otros Estados. -Con el título de la Agricultura en, la Sierra El hombre no puede, muchas veces, luchar con la. publica. El Eco de .Ambos Mundos un~ carta naturaleza como en ,este caso; pero debe estar que le han dirigido de Jilitla y cuyo contenido prevenido para todas las eventualidades. Con es el siguiente. buenas 6 malas vías de oomunicacion, los frutos "Hemos visto en el núm. 842 del Eco de A'lfi· que permanecen estancados en algunos lugares y bos Mi¿ndo·s, correspondiente al 13 del corriente, que tienen que vende1·se á vil precio á cousccuen- unas noticias respecto ú. los adelantos de la com· cia de encontrarse abastecidas es_as plazas, po· pañía agrícola. de Colima. Esto no11 iuduce á. dar drian llegar basta los luga1·es donde eacascan y á eso peri6clico, como amantes de todo lo que neutralizar los efectos del mal tiempo. Así, mién- tiende al progrm:o, algu~os apuntes respecto de tras que en algunos Estados escasea el maiz y la ccBenefactora. sociedad agrícola» establecida en miéntras que en otros. se han perdido totalmente Jilitla. Esta sociedad en 18 meses que tiene de las cosechas, los hay donde el grano se está per· creada y_con solo un gasto de $616 75 centavos, diendo por falta de consumo y por absoluta im- cuenta ya con dos casas jacales, 180 cargas do posibilidad Je extraerlo. maíz, 15,000 cafetos, cuya primera florescencia Se ha perdiuo tambien la cebada en el Estado será en la pr6xima primavera, y otros 15,000 que de Hidalgo y en toda la zona donde las heladas acaba. de-plantear. Tiene ademas varias matas de tempranas causaron destructores efectos y nues· vainilla y de plátano, de algodon, planta peren· ne, de naranja dulce. El plantfo de este últjmo él ines de 'Novieinbre~ '·El Estado do Óaxaca,·en lleva la mira de hacer un regulr,r artículo de ex- cuanto á las siembras do·maiz, ha estado fatal esportacion en Ndctar Serrano, vino cuyo exquisito t~ ano: el grano lia subido notablemente de pregusto pueda rivalizar con ·el meJ'or moscatel y CJO y Jas ciases ' · pobres comienzan á sufrir los efeotorino. tos de esta escasez.' "Estos datos los hemos tonia~o del último corte En uno de los números ant'eriores de El (}µide caja levantado por s.u j~nta directiva, y por rivo.dor publicamos los E 3tatutos de la "Benefac· ellos se ve que proporcionalniente ha belcho mas tora• y por cartas que recibim'Os mas tarde, de Jili. ~¡ eompafiía agrícola de Jilifla que 1a de :colima, tla, supimos los obstáculos cpie algunoS:mdiriaupuee esta para 50,000 cafet<is, 5,000 platanares ponian á la constitucion.da ~iedait Se van y algunas pillas y nnra.njos,' ha gastado $1,548, :venoiendo y la empreaa adelantut..espíritus de la es decir, seis veces mas qúe lo que aque11a paro. ~aturaloza de loa fundadores de la Sociedad agrÍ· 30,000: y esto habiendo tenido que luc}lar cons- cola ~e Jilitla, son los que necesita el país para trmt,me~te d6sde l!U creacion con ol carácter opo. proiresar. aicionista de los indígenas, y mas todavía con el . -De la costá de Sotavento nos escriben· di· de algunos egoístas que por hace:do la guerra á ciéndonos que los cultivadores tienen grandes es-esta clase· de empresas, por ignorancia 6 poi· malí· peranzas de levantar una buena cosecha de algocia, hll~ ·catado alimentando~ aquellos la discor-' don segun el aspecto que presentan las semente· dia, con el loable fin, segun ellos, de que los ter· ras ~ á pesar do que á conseoue~ia.de las aguas renos no sean expiotados por extriflos, e1i adju- l~s siembras debie1·on retardarse mas de lo n&tu"ral. dicacion, sino que pretenden que el pueblo los po· -En Ch~biscar, distrito 6 pueblo del Estado sea como egidos, para tlejarlos sin culfüo. ¡Vis-. de Chihuahua, han sido destruidas .&odas lu setima que en un siglo que se llama de las luces, monteras ií. causa de una fuerte granizada que 08• haya personas que blasonando do progresistaP, y6 á fines de Setiembre. Parece que los grani,oa opongan resistencia á empresas que como la de eran de tales dimensiones quo no lolamente nrque se hab_la debian ser i.mitadas:• . ruinaron los cultivos, sino mataron algu.u~s 88¡. -Las s1ei;nbras. de m:uz del d1stnto <le Caix- males domésticos ó hirieron á varias personas.tlahuaca han pore('1do todas, {i consccuoneio. de las ¡' OtraS' ijiembr~ pei:<li<lal'I; otras ·motivos de .ea:c.a· fuertes hola<las que lian caído en esos lugares en saces. , . la CRONICA'. AGRICOLA. El Sr. Jlion 8. Golrl li\l BrJunsville nos remite con fecha 19 de Octubre unos magnífi~os vellones de sus lanas do merinos para que establezcamos una comparacion con las lanas que producen los carneros moxicauos y hagamos notar las vcntajosas ·condiciones de sus crías. En virtud ilc cuidados especiales, Mr, Gold ha logrado perfeccionar la crianza de sus ganados en esas comarcas, como lo mani&esta el grabado de un animal que trae la carta á qu~ nos re(-0rimos y del cual · tratarémos . de proporcionarnos una Í'eproduccion para El Oul~ · tivaclor. Es de lo mas pe1·fecto que hemos visto • en su clase, y con seguridad nada tiene que envi- diar estos animales 6. lt>s famosos de Rámbouillet aclimatados por los franceses én aquel luga'! ántes de la decadencia do la cría española que-, como~ sabe, fué durante muchos años, la envidia 1 el ori-. gen de todo el gana.de, lanar perfeccionado en Europa. En relaciones directas, como Mr; Gold, nos será fácil proporcionar t todos los agricultores que desean mejorar sus razas ovinas, los datos que M· cesiten para conseguir reproductores, que á l" facilidad y rapidez de la co1punicaciot1 por los pa· quetes do New Orlcans, reunan las ven.tajáS de estar mas en rolacion con el género de criahza de Toxor.-10• • • / • �74 esto país y por consecuencia mas tt prop6sito para h ac1imatacion y mejoramiento de las razas mexicanas. Los vellones do que hacemos mencion pueden examinarse en esta redaccion donde los pondrémos á. disposicion de los criaderos de ganadó lanar. ,, 1 En Febrero y Uarzo del año pr6.ximo;-comenzarán los hacendados <le Uorelos y Puebla las mesas de azúcar para los Estados: dícese que llcga1·án hasta 150,000 arrnbas el total del frutó qu.e deben poner en el mercado americano. La apertura del tráfico del nuevo muelle de Vera.cruz, facilitará mucho la oxportacion de la azúcar y de otros frutos del país, porque el ahorro de los gastos será. de cuatro pesos por lo ménos en cada tonelada. Si con estas y otras economías que puedan adoptar los exportadores, se pudiere hace1· la concurrencia al azúcar cubana en los mercados de los Estados-Unidos, de Hamburgo y 16nclres, el problema quedará resuelto en este año, y en el · siguiente los hacendados sembrarán doble cantidad de caña y podrán exportar con utilidad la mitad de la zafra. El aspecto de toda la tierra caliente cambiará y la abundancia volverá á reinar en touas esas comarcas. Es justo decir que tanto el señor Presidente de la República como los go· bernadores de Puebla y l\Iorelos, se han prestado en todo lo que les ha sido legal y posible, á obsequiar los deseos de la mayoría de los hacendados. Lacompafifa del ferrocarril mexicano está igualmente en la mejor disposicion para hacer cuanta rebaja sra. compatible con sus intereses en los fletes de frutos del r,aís, cuyo. exportacion se verifique como un ensayo que mas adelante puedii. ser de permanente provecho para la agricultura y para la misma. compañía.. Algunos pcri6dicos de la nacion vecina, hablan con elogios de las azúcares mexicanas que conocen y prometen con frases halagüeñas dias de prospe· rielad para los nzucareros mexicanos. ncs Jo busltels. }E~te ano se cree que no pasan\ de 230.000,000 de busliels, diminucion de....... 70.000,000 de bitsltels. Regularmente exportamos la sexta parte do nuestra C_?secha, pero este aüo es probable que el mercado doméstico consumid la produccion entera, y á precios que redituarán una buena utili<lad los productores. «En Europa la cosecha promete ~cr tan buena que es probable no habrá necesidad de hacer.pedidos á cstela,ís. En._cate Estado (Nucva~Y01:k) el rendimiento r~gular del trigo es como de ...... 8.000,000 de bitshels; pero' c~te afio se teme que la cosecha no paoe dq la mitad <le esa cifra. ccLc Press de Filadelfia ha. publicado partes re· cibidos de dos-comarcas agrícola.3 de este Estado, cuya exactitud garn11tiza. «Por estos datos consto. q uc mi6utrns que las primeras siembras del otoüo pasn.do alcanzaron un desarrollo cxtrao1·dinal'io, ·el intenso frio del invierno destruy6 en muchas comarcas tanto las espigas como las raices. Pensil7ania l!a sufrido tanto como Nueva-York. En el Est.: las heladas y las langostas han c:rnsaclo grandes perjuicios. En Minneseta y en Wisconsiala es pecta ti va es m;s halagüeüa que en los domas Estados del Oeste; pero solo en California y Orcgon es donde so puede espcra1· un:i. abun·lanto c~s'.lcha. E, posible que los agricultores so resarzan de sus pé1·didas con el aumento de los precios, debido iÍ. la escasez de grano. Segun t~das las probabilidades, la cosecha de trigo de 1875 serií. mas reducid:i de lo que l:a siuo de muchos años atras.» En el Congreso de Lille, de la Asociacion francesa para el aclelant0 de las ciencias, M. Deherain, profesor en la Escue:a de Grignon, ha. comunicado sus observaciones sobro fiJaeion del ázoe atmosférieo en el suelo arable. Se sabe • cuán importante es el papel que juega el ázoe en la·vegetacion y, sin embargo, cuando parece que no exis~c, ¿c6mo es que la fecundidad del sucio no se moufüca? Así, una selva sometida á las Dice el Comercial AcZverdtiser de N ucra-York: cortas r0gulares pierJe en cada. una cierta. canti«La totalidad de la cosecha. de trigo en los Es dad do ázoe; las pradera~ altas pierden ta.mbien tados,Unidos para 1785 se calcula en 300 millo una pal'tc, porque este gas se ha fijaclo en los · , 75 animales que han vivido en ellas 1luruntc el Estío, y, por !(tanto, como acabamos de decirlo, ha quedado la misma fecundidad de les suelo&. :m comercio de las aguas metéoricas es insuficiente para. llenar e! dcficit quo acabamos de indicar y quedo. demoatrado por las experiencias de l\IM. Bossingualt, Lawes, Gilbert y Pugh, que las plantas no toman directamente el ázoe del airo atmosférico. ¿Cuál es el recurso que tienen estos vegetales por proveerse de ázoe? Las' experiencias de l\I. Dchcrnin demuestran que cuando una materia orgánica.· se descompone en un volú1ne11 limitado de ázoe, emite el hidr6geno qui! ee une perfecta.mente al ázoo y do. por resultado el amo· niaco, del que está abundantemente provisto el áz)e p:ir las raices en descomposicicn. · Asegura el Obrero Cordobés que la azúcar do aquc1la. localidad estú. ya considerada en Ingla· !erra y Francia como !a mejor para refinar, lo que lo da mayor mérito. El propio peri6dico dice que el eafé cordobés, ele la última cosecha, so cst:i vcndicn-lo de 18 á 19 pesos quintal. ' REVIST.A :i\IEROANTIL. Nueva-Y01·k, Noviembre 15 de 1875. Oo,!tinilla.-En las clos subastas que se cele· braron el mes pasado se ofrecieron en junto 3, 108 sobornnles inclusion de 62 blancas y 55 negras, 6 sean 117 soborna1es do México, ascendiendo las vcnl:.1s de todas clases á solo 968 sobornales, La mayor pa.ralizacion reinó en este mercado, sobre tod·J para la de México que se retir6 completamente 1le la primera iluba3ta y toda la blanca de la s~ ,;unda. La b!anca so retir6 de 17 á, 18 y la ncgrn se vendió en parte de 1 7 á 1 11. ' Privr. lamente desue la última subasta ha habido bum.n. demanda habiéndose realizndo sobre 250 eolnmales Existencias 7,121 sobornales contra 7,266 en 1874, d ; los que 819 sobornales de México con· tra 2,5-lG Jalap 1.-Sigue abati1lo este mercado. Se han vendido 35 tercios de Vcraeruz interior 2 por libra, y mc,iiana á. ordinQ.ria. averiada de 4~ á P clase 4 {;.. G, buena, 7. TTainilla.-Ifa segui,1o de boja en razon á, las fuertes l'.egallas; se lian _vendido 13 latas en p~. blica subasta. ú. 30 por la mohosa y pequeña, hasta 36, por la buena Y. seca, siendo la cotizacion actual de la mejor sobre 35 á. 37 6 por libra. con mercado flojo. Zarzrtparrilla.- Ninguna. transacion, debido en gran parto á las reducidas existencias. Algu· nas buenas cor1signaciones obtendrían buenos precios, pero si llegase demasiado de olla, ent6nces los precios pudieran bajar. Tabaeo,_:_Ninguno do caa procedencia on el mercadv y reina el mayor abatimiento en general para esta fruta. . . Fibra .lJiexicana.-Se han vendido 74 tercios para la llega.da lÍ 34 por quintal y 160 tercios á 34 6. Palv Lima.-La demanda ha mojorado algo, habiéndose vendido unas 80 toneladas de i, 9.15 á i, 10.15 por tonelada. Fitstete.-Se han vendido 20 toneladas de Voracruz á i, 8. 7 6 por tonelada. Palo Oampeclw.--Sigua la escasez del de La· guna del cual se han vendido 10 toneladas á. i, 11. 10 y unas 60 toneladas ucl otro de i, 11 á 12 por tonelada. · Oedro.-Se han vendido 28 trozos de 3f 6, 4f por pié cúbico. Oaoba.-Se han vendido unos 1,537 trozos de México, de 3f á l! por pié cúbico cou inclusion do 179 trozos Taba.seo de 3! á 10}. .AntirM y '· t <# (ft �76 ' 77, PRECIOS CORRIENTES, :hl6xico, 28 do'":Novjembro de 18i5. PLANTAS CEREALES. PRODUCTOS DE LA !XDUSTRIA AGRICOLJ.. ~1ceites. De olivo mexicano, arroba......... 7 O Id. de ajonjoli, clal'ificndo, idem...... 3 90 Id. de linaza, \dcm............ ............ 3 12 Id. de nabo, ídem......................... O 00 At1uardientcs. De calla, ~:mil ................ 13 00 • 1 Trigos. De Quel'élaro, c::rga .................. 11 50 ú. O 00 Id. ele Celaya, iclem ..... : ................. 11 00 á. 11 2,5 á 7 50 Id. de lrapuato, idem ..................... 11 00 á' 11 2,3 á 4 00 Id. de San ;\fartin, idem........... ...... O 00 á O 00 á 3 óO Id. de Contornos, i<lem ..................~ 10 00 á 10 50 :í 3 50 Itl. de Maravatfo, i<lem ..........,. ........ 10 iíO ú. O 00 á. 13 25 Id. de Ixtb.huacn, ídem.................. ll 50 á 10 00 ú. 16 00 Id. de Toluca, idem..................... ... O 50 á O 00 ú. 22 qo Maíz. D.o Chalco, superior, carga........... O 00 á 7 00 ú. 13 00 Id. de Contornos, ídem..................... () 00 á. 7 00 (1 12 50 Id. de Toluca, idem................. ... .. .. .. O 00 tí 12 00 á 1 37 Arroz. 3:!e la Sierra, quintal.................. 10 50 á. 11 00 ú. 1 37 Id. de J opitla, idem........................' l 8 00 á 8 50 ú. 1 00 Cebada. Carga.................................... 4 2.S á O 00 ú. O 62 Id. , de Zacatlan, idem~ .......... 15 00 Id. mescal de Tequila, idem.... , 20 00 Id. Ticrra~alientc, idem.......... 12 00 Id. Tierra.fria, idem ... ........... : O 00 Añiles.• Flor de Tehuantepec, libra......... 1 25 Id. id. de Apatcingnn, ídem............ 1 25 Id. corriente, idem ............... .... ::.. O 00 Id. tintarron, idem... .... .. .... .. .... ..... O 5ó PLANTAS I~DUSTRIALES. Az1'icarcs. manca suprema, arroba......... 2 00 (~ 2 12 Id. entrevero.da blo.nca segun clase, Café, de las Villas, quinlal. ..........: ....... arroba.............................. 1 75 á. 1 90 Id. <le Córdoba, idem ........................ Id. corriente, ídem..................... 1 62 á 1 75 Cacaos. De Soconusco, libra..... ~............. ;;_ Id. prieta, segun clil:;e, i,lein... ...... 1 50 á 1 62 Id. de Tabasco, segun clase, idcm.... Id. panochn amckocha<la, 20 á 22 1 Cltilu. Sul'tido, conocido por del Jaral, hojas............................... O O por 1 00 arroba................................. panocho. planea, .•idem............ O 00 ,, 1 00 Id. colorado lengua de pájaro........... Id. Id. mulato de San t\Iartin.... ............ Piloncillo, carg:1...... ........... .......... ...... 6 óO á 7 00 l\Iicl de caiin, carga.............................. O 00 á 12 00 Itl. pa.silla flor delgado de QucréndaHarinas. :Flor de los molinos prú:ximos ú. ro, de 1~ ú. 5~, anoba.............. la capital, arroba................. 1 2ó :\ 1 37 Id. id. de otras Haciendas, mrins cl11Id. ele otras procedencias.............. O 00 á 1 87 ses, arroba........................... PUNTAS TEXTILES. Tabaco, de la V., manojo surtido superio1· Algodones. De Sta. Roso.lía., rama. y quinú. ínfimo, arroba.................... tal ................................. 22 60 í1 22 62 Id. de Coatcpec, manojo.do, id. id. id. Id. de N~zas, ídem................... O 00 á 2 37 Id. plana, de Orizava ................"'" Id. , de las costas de Yencruz, id. O 00 ú. 2 60 Id. Misanlla y Tlapacoya, segun clase Id. de Acapulco, idem....... ........ O 00 á. O 00 Id. Altotonga ...... ... ....... .............. l'ilas. OaxaquMa, segun clase, arroba.. 00 á 21 OÓ PRODUCTOS TlNTOREALES. Id. de Acayúcan, idem ...................... 14 00 IÍ l(j 00 Grana, de Oaxaca, superior, libra........... Granilla, arroba................................. LEGUi\IBRES SECA~. PROD.UCTOS AXDIALES. .Arvefones. Semilla africana, carga......... 7 00 á. 7 50 q lcl. Id. id. id., clase inferior, idem.... cochinero, idcm.............. ...... I'ry'olcs. Bayo gordo superior, carga...... Id. cntregordo, idem.... .... .... ......... Id. menudo, idcm ........................ Id. parraleiio gordo superior, idem., Id. entrcgordo, idem .................:... Id. menudo, idem... .............. .... .. .. Id. prietito de Tierrafrin, ídem'....... Id. id. de Tierracaliente, idem........ Id. Acoyote, iclem......... ............... Id. garrapata y amarillo, idem....... Garbanza superior, idem ...................... Garbanzo, idem, ídem.......................... l_Iaba, c:i.rga de 108 cuartillos................ 22 00 23 00 O 72 O 20 3 50 á -i 00 O 00 li O 00 7 00 á 8 00 5 2,5 á ó 50 O 00 á 5 00 6 2S O 00 4 líO 3 40 O 00 á á ú. á á á 1\ t\ (1 6 75 O 00 5 50 6 00 O 00 O 65 (1 O 58 6 50 á 7 00 , 4 50 Cera, arroba............................. : ......... 20 00 3 00 Cueros. . ....................... .......... ........... O 00 11 00 La11as, de carnero, fina, lavada, arroba... O 00 10 00 Id. id., hasta de año, idem............ ... O 00 á. 9 50 Id. id., marcciia, idem... ................. O 00 ú. 10 00 Id. icl.. , hasta de Agosto, segun claso, á 9 00 arroba.................................. O 00 á 8 00 : Que,o, de la Barca, arroba.................... O 00 á 10 00 Id. de Morelin, idem................. :':..... O 00 6. O 00 · Id. de otros lugares, ídem ....... -....... O OQ ú. 9 00 Id. fresco del dia, libra.................... O 00 ' \ á O 00 Sebos, olanco en bota, arrobo................ 4 50 11 50 á. 12 00 l cl. mediado, idem........................... O 30 9 00 á. 10 00 Id. terciado, idem....... .................... 8 90 O 00 á. 5 (O, Id. en panzns, mediado, idcm............ , 3 90 4 00 O 00 O 00 O 00 O 00 9 00 8 50 7 00 9 50 O 00 8 00 O 00 á. 23 00 á 23! á O 66 ú. O 23 ú. á. á. á. á 21 00 O 00 8 00 O 00 5 25 ú. 4 7ó ú 5 50 á. 6 25 á 4 00 á. O 25 á O 00 {, 4 30 á. 4 25 á. O 00 ESPECIES. Anh,, arroba .................................... .. 1 57 á Comino, idem ...................... .. OOOá Canela, libra.. ::.................... .. 200á Chvo, idem ........... : ... :.'......... . 66 á º' Camu, de res, segun clase en el mat:ulc2 00 • ro, arroba........................... 1 25 ú. l . 7;¡ 250 Carnes, de carnero, segun 'clase en el ma250 . tadero, arroba...................... 1 60 ú. 1 i :5 O 90 Cerdos, pesados, vivos; arroba.............. 2 50 á O 00 t nIEROADOS EXTRANJEROS. ' Nueva-York, No\'iemhre 1? de 1875. Aceite.-De olivas, Mnrsella, por cnja, 4° Idem de pnlm!L, libra .................... .. Ail'il,-)fanila, papel. .................... .. Idem Guatemala, oro ..................... . ..4rroz.-Carolinn, por libra ............ .. ldem rangoon, oro, depósito .... :....... . Atiícar.-Cuba, inferior hasta ordinario ........................................... Idem idom regular, refino......... :....... ldem idem, buen refino................... ldem idem, regular consumo............ Idem idem, bueno i sobresaliente con- o sumo ......................................... I<lem ídem, centrifugas bocoye~ números 8 á 13.................................. ldem ídem, melado......................... I<lcm Habana, cajas, números 7 ú.' 9.... ldem ídem ídem 1() á 12..........~.... ... Idem idem i<lem rn {~ 15 ... .. .. .. ..... .... Idem idem idem 16 ú. 18 ...... . ....... .... Iclem idcm idem 19 tÍ 20.............. .... ldem ídem i<lem blanco................... Idem idem númcr@ 12, oro, en clepósilo. ... .. .. .. .. .. ................. ... ......... ldem Puerto Rico, refiuo................ ldem idem consumo ......: ................. I~em ídem Brasil, n(unero 9 ú. 12...... Cacao.,-Cal'IÍcas orclinario, oro por libr.a......... ............................... Idem maracaibo, oro ............ .t ......... Idcn: gunyaquil, oro ...................... . Cajé.-Rio, po~ cargamentos. Idem 01·dinario por libra................. ldem regular ................. , .... .. .. .. .... Idem bueno .. . .... ... .. .. ... . ... . .. ...... ..... ldem superior................................ ldem Java, sacos........................... Idem maracaibo..... ............. ... .... .... ldcm la Guayra .............................. · !den Jamaica................................ Idem Puerto Rico ....,........................ I<lem Costa Rica............................. Idem mexieono de Córdoba............... I<lem sabanilla............................... . Idem Santo Domingo ................. :..... ldem curazao.................................. Cdilamo-i\Ianila, oro, por libra........ ldcm hencquen, idem...... .... ............ 35 á 4 40 s~ ií o si 060á080 O 92! á 1 2.'.í o 1i á. o 2 70 ú. 2 75 8z O O O O 7t st 6. O g:i. ú. 71 á á O O 8 O 8} 8z á O 8g o 8} ú. o ·! ú. o 7¡. á o 8g á O 9} 6J 7J 8g \1 O 8g O O O 7i o St {1 o O! O ÍI O 9f O 10 i O 10} á O 10} O 10} O O O O 9~ 4i á. O 4! 7l {1 o 8! 8 ' ú. O 8 7z {~ O' 8i O 14 IÍ O 00 026(1030 O 11 á O 11} O O O O O O O O O O O O O O O O 1i} ú. O 18 19 ú. O 19! 19} á O 19f 20 ú. O 20¡ 26 á. O 27 21 á O 23 21 á O 21¡ 19 á O 20 19 ú O 21 20· á O 21 20 ú. • O 21 20 á O 23 1,; .t O 18 20 ú. O 21 . 7! á O 8! ó á O 5~ Cáñamo istle, papel. ....................... , O 11} ú. O 5~ Cauc/io.-Nicaragua, oro................. O 4.a ú. O 4i Idcm guayaquil, prensa.do, papel...... O 45 á. O 4:3} Idem mexicano, idem........ ... .. ... .... .. Idcm Cartagena, idem. .................... Ctra.-Amarilla por libra..... .'.......... Cocos.-San Illas, millar, papel......... ldem Barncca, ide~............ ........ ... Cueros de res.-4 meses oro, 1\Iontevidco, 20 á 22 libras........................ Idem Río Grancle, 20 á 23 librns, escogidos .................. :...................... Idcm maracaibo, secos..................... Itlem Mntamoros y mc:s:icanos........... Itlcm Tampico......... ............ ........... Idcm Verac1·uz.............................. ldem Puerto Cabello....................... ldcm Bogotá................................. Idem Santo Domingo y Puerto Plata, secos ......................................... Drogas.-Rxtracto de palo ' tinte:....... Idem Jalapa oro.,.......................... ldem opio, calidad viejo, oro, en depósito .......................................... Idem nuevo, Idem... ........................ Idem Zarza.parrilla, Honduras, oro.... lclem mexicana, oro ....... :................ Especias.-Cancla de China, oro......... ldcm,pimienlti negrn; oro................ Iclcm blanca, oro........................... Idem clavos de especia, oro............... Grana.-Cochinilla, oro, Honduras, planta primera........................... Idem idem, segunda.,..................... ldem Tencl'ife, planta ..................... ldem mexicana.............................. Lana.-Valpáraiso, oro, sucia........... ldem S. A. merino, papel, idem........ Idem idem, mestiza, papel, idcm.. .... . Idem ídem, Córdoba oro, lavada....... ldam Montevideo sobresaiicnte, papel. lllem Cabo de Buena Esperanza idem idem .. .. .. . ... .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. ... .. ... Idem mexicana, iclem...... ..... ........... !Mm Tejas, mediana, papel.............. Maderas de eba11istería.-Caoba. Santo Domingo, horquetas, pié............... Idem idem trozos........................... .. O 35 {1 O 37 O 43 á O 4a} O 32 á O 3.3 O 39 {~ O 4.U O 24: ú. O 25 O 22 ú. O 23 O 21! :í, O 22I O 16 á O ltlz O • lG á O 17 O 18} il. O 19 O 17 á O liz O 18 ¡\, O 19 O 18! {i O rn O 1!:q ú. O 16?¡ O 11} (t. O 12 O ·11 :'.. ::> 16 4 37 {L 6 12 ít 6 3¡ O O O O O O 35 á O O O O O O O O O 45 45 47 42} o 38 15 á O 17 22 ú. O 22! 16 ,\ O 16! 24 á O !!4f 37 á O 38 18 29 28 28 33 ú. O óO á O 55 á O 55 á O 4.5 ú. O 20 á O 82 á O 80 á O 33 í1 O 36 O 32 ú. O 36 O 18 á O 23 O 30 ú. O 35 O 7 lí O 10 O 20 á O 30 �' 78 Madera, de ebanittería, idem mexicana. Idem cedro, l\Ianzanillo................... Idem ídem mediano........................ ldcm idem mexicano....................... ,llielea.-Cuba, para. rétinar, nueva, 50 por ciento........................... ... .... Idem ídem para consumo, ídem......... Idem Puerto Rico........................... Idem Nueva Orleans, calidad superior, uucva .................................... :.. Idcm ídem idem sobresaliente, i~em. Jfiel de ab~,ias.-Cuba, oro, depósito gnlon .... ... .. ... ... .......... ........ ...... Hcm itlem, dorecho paga.do, papel...... ldem Sauto Domingo, ídem.............. Idem idcm, oro, en dcp63ito......... ..... Pieles.-Seis meses, chi~o, Tampico, oro, por libra. .......... :.................. Idem llfatnmoros, idcm..... ... ... ...... ... I,lem Vera.cruz, idem .... .. ... .. ...... .. ... Idcm Curazao, idem...... ................ Bcm Buenos Aires, id~m............ ..... O O O O 8 á. 5 á. 8 á. 8 á O 12 O 8 O 10 O 10 O 37 á O 40 O 40 á O 45 O 42 á. O 55 O 00 {1 O 70 O 71 á O 72 O 82 á 1 15 á 1 05 á O 71 á O 00 O 00 O 00 O 00 O 50 O 83 1 20 1 08 O 73 ú. O 50 á O 50 {1 O 50 á O 60 á O 50 ,Ickm venado de Yeracauz, oro, por llbra ...... .. .. ...... ..... . ..... .......... .... O O:, á O 55 Idem Honduras, idem.............. ....... O 00 (1 O 55 Idem Guatemsla, idcm.................... O 00 á• O 50 79 A.lmidon y Maizma de Duryta.-a.1midon de Glen Cove............. .'. ......... O 00 á O 06 Idcm superior................................ O 00 á O 9 ldem sntin Glosa (lustre de satin )..... ll 10¡ ú. O 10~ Idem maizena .. .... .. .. .. . .. .. .. ..... .. •... . O 11 á O 11 ! En los precios a.rriba. mencionados, se hará un descuento, siempre que los pedidos sean de 1,000 libras ó mns. Ccr.eale1-Trigo Rojo y ámbar l\llch. &c. Ohio.................................... 1 42 á 1 .30 Avena .............. , ............................ O 58 á O 67 Cebada, nominal............................ 1 25 á. 1 60 Mair. del Oeste, blanco............... :...... O S6 ú. O 88 , ldem ídem ídem amarillo ........,......... O 80 i O. 81 Legumóres.-Frijoles, medi3:nos......... 1 6,j ú. 1 90 ldem marrows..... .... .. ...... .. .. . ........... 2 20 úi 2 45 Iclem Red Kiduey........ ..................... 3 20 ú. 3 30 Idem White Kiduey......................... O 00 {¡ 2 40 Idem Guisantes del Canadá, depósito, bushel....................................... 1 1:.> á ·· 1 16 ldem partidos (split) barril, 210 librns depósito . .. .. . .... .. .... .. .... ..... .... ... .. ldem verues, escasean..................... Forra/es.-Ileno, 100 libras.............. Idem afrecho, 100 ídem................... O 00 5 70 O 00 á 2 .30 O 78 . á O 80 O 00 A 1 (íO (i Ferretería, &e.-·Sorbeleras horizontales de Cúrlos G. Blatchlcy, Filadelfia, de 3 ú 40 botellas, descuento de 20 O 00 á O 52f y 10 á 3a¿ y 10 por 100. O 00 á O 47! Idem bombas de madera Cucumb!r, C,írlos G. matchley, O 00 á O!5 Filadelfia, descuento ele 45 ú. 50 y 10 y 5 por ciento. O 90 á O 95 ldcm molinos de café, Enterprise )!nnufacturing Co., Filadelfia, número 2, para. famili:tl'., $ 3, número 9 et 16, O 12 á O 12! $16 y $ 37 para especiero& y drogistas. , ldem nitrato de Soda, oro, ................ O 2! á. O 2i Idem cnmpanas para haciendas, Menee! y Compafün, Idcm Sisal, ídem............................. Idcm Puerto Cabello, idem... ..... ....... ldem Ciudad Iloliva.r, ídem.............. Idem Lotes surtidos .....................,.. Salitre.-Refinado, puro, papel, por libra. ........................................... . Seda.-Tsalle, número 8, por libra..... 5 25 á 5 50 Tabaco en rama.-Haba11a,, tripa comun ............................................ ldem ídem regular........................ . Idem idcm superior..... ................... Idem Yara..-Un corte..................... Ti11te3-Nominalmente, tonelada,-Pa- ( lo moral mexicano, oro, ...,........... ldem Sabanilla., papel..................... ldem maracaibo, oro,...................... Idem Santo Domingo, oro, ........... ,... Palo Cn.mpeche, la.guna, ?ro............. Idem Honduras, papel...................... • Iilem Santo Domingo, ídem.............. Idem Jamaica, oro.......................... Idem palo de Brasil, pnpel......... : ... .. Idem brasilete, Rio Hacha, ídem...... O 85 á O 90 O 92p, 1 00 1 10 á 1 ')" ~o O 00 á. O 95 ldem segadoras de césped Excelsior, n~mero l á 4, de · 9 á 18 pulgadas, de $ 15 ú. $ 30. Idcm forja.s portátiles Empirc, número 1, 7 pulgadas, $ 40, número 2, 8 pulgada~, $ 55, número O, 7 pulgadas $ 30, número 10, 7 pulgadas, $ 27. O O O O O O O O O O 2.3 28 25 34 39 35 28' 25 70 56 á. O 27 ú. O 28¡ á O 37 á O 35 á O 40 ú. O 36 á. O 29 á O 26 á 1 80 á 57 óO ARTIOULOS DE EXPORTACIO~. Aceites.- De linaza, gnlon................ O . 615 á O 69 I<lemdepuerco, supel'ior, deinYierno. 1 O,J á. , 1 05 .NUEVA CLASIFIC.ACLON DE NU.fll'A-YOnK. Uplands. Mobila. N. Ol'fonns. Teias, Ordinary ...... pr lb 11J 111 1: k llt Good ordinary..... 13t 13! HJ 18! Low middilng...... 13~ .14 14! :Middilng ............ H~ 14f 14j Hj ood iniddiling..... HS Uf 15t lg! 1-1¡ ,, West Troy, N'. Y., 42 centavos libra: ,nrian<lo segun hs fluctuaciones del mercado. ldem planchas para calderas, clase superior, vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. ,51 ccnt:i, ldem válvulas de Ludlow, Troy, para obr,1s de municipio, agua y gns, segun catií.logo. Hari11a.-Genessee ........: ............ ·... $ 6 CO :'t 8 20 Idem St. Louis, regular................... 7 CO ú. 8 10 ldem sobres&liente............. ...... ... 8 20 ú. 9 2-3 lípulo.-187 4.............................. Jladera,, tablazone, y duelas.-De tea o L ele Gcorgfa, millnr .......... ........... $23 Id ero tablones de pino blanco ... ........ 19 Itlem hemlock y Sprucc, millar........ 15 Idcm tejamanís de pino l,lanco, millar ......................................... I<lem idem cipres idcm número 1...... I<lem duelas de roble pesadas para. o o o o o o o o 100 o 22Q o o o 243 28 25 o á 2.3 o o á. 2ó o bocollcs ............... :...................$ O I<lcm idcm idcm ligeras ................. Idem cortes pnra miel, con tapa8, 32 pulgadas..................... .............. Hem ídem nzúcar, 3G pulga.das ........ Jdcm ídem i<lcm 38 idem................ lc!em nrcos 12 piés......................... I<lem ídem 14 iclem ........................ o 18 á. á 17 o á 10 o á 5 50 á 170 o o á á á á o o o á 200 130 320 245 40 o Co., Nue\'ll. York, fu.brieates de mac1uiJULria l!n general, para agrieultura., &e. Papa, y C'ebollaa.-Papas, barril nuevas........................................... Cebolla.a, ba.rril nuevas ........,........... ldem en ristras, ristra .. .. . .. ..... .. .. .. .. ídem mn.nzanas, barril.................... Tabaco breva.-10s. y 12s................. Idem 4s. y 2s.......... .... .. .. .... .. .. .... ... Idem 32s..................... .................. 2 20 á 4 25 2 25 á 2 50 O 2~ á 3 O 2 40 ú. 2 50 O 22 á O 30 O 25 á O 32 O O á O 42 Idem Twist................... .. ......... .. .... O 85 (a. O 4·1 Vi11agre añ1ericano, galon de ............. 20 O á O 35 Prensas para heno y algodon, P. K. Dederick y Cia. Albany, N. Y., de $100 á. $650, para ladrillos de $400 á. $600. 1 In,trumento, matemático,, James W. Queen y C~, Filadelfia y N. Y., Niveles de ingeniero con telescopios, nú37 o á. 42 o J!,íq11i11as de t•apor.-Baxter, W. D. Russell 2 caballos....... mero 1,005 $)35, para arquitectos con 1dem, número ..... 1,000 $ 7,5, número 1,007 $ 60. \· $ 500, 3-G75, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Ventiladores de presion de B. F. Sturtevant, 70-72 ;l!otoF<'s.-Parn fuerzn. animal ele pnlnnca y tle carriles de Sudbury Street, Boston, Masa., número 00 $ 25, n6mero $ 1GO :i S 250; trillaaoraa de $ 70 Ci $ 270, R. II. Allen y 265 número 5, $ 180, númere 10, $ 580. CAJ\IBIOS. Lómlres ú. 60 d. ,ista 44!, á 4-!J pen. por pe· 4 Matamoros, 4 á. 4i por ciento descaen to mtnudo par fue.[· so, con pinzo y numento de réditos. tes águila. 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UNG:Ü~Nf©J , HOLLOW ~Yl, · 1 ' • d lo. 8-\.NGRE toJa impuN· , . dicia·1s son cspe~it\lmenlc eficaces para. cxpu1so.r e .• La, virluu.2s Je estas aJmm:i.blcs me_ ' E l sos Jn dcbilithd ellas son incompa.ra.bles, al paso quo curan za llacro.s o.utiguns, eufcrmedalles del pecho, &o. •n os ca 1 .d l HIG'.' DO delEST01IAG0 y las erupciones de los ' º . O:'!E" 1 lcsórdeuea geuora es e '-'- , . . . rndico.lmcnle las I~DIGESTI • ~ y os l , l .• fa saluJ norm:i.les. Dichas me•licmas remueven aa1m1s· ' ' .., 'OS gla.bleciéndose como por eu~a.nto, e y~gor y ' . . 1:.,¡TE.:,TIN 're .. á. l 1IUJ'ERES·al 1lcgar estas~ la eJo.d critica. mo hs dolencias que suelen afligir ns • • ~, • • i AYISO PDBLICOf ' . . . es espurio.s fali!t1mente inlituladas "Píldoras y . L l boran c1ertns prepatMLon En Nueva-York, i3, Muiden :i.ne, se e a "oso. que va nl pié de estas línens, siendo los autores , omo garo.ntfa la marca engnu · é . E Ungüento Ilolloway," y que 11eva.n e d ,,.,.. 11 "Y y c~" Hay en todas las pnrtes de In Am rico. spo.d t n el titulo e ' no ow~ · r t de las mismas unos sugetos q uc o. op a d' h ~ l . fic•ciones ÍI. prtcios baratos y las ofrecen <• sus c ien eR compran ic ns ,a si " . !iol:J. vendedores poco escrupu1osos que t . elaboran solamente en el csln.blecimicnto <le su mvcn· como los verd,ulcros medicamentos Holloway, aunque es os se , ,"• 9 tor 53" Oxford Strect, L6ndres W. C. . f -atlas d• dicha manera. Jcbetian ponerse en comunicnciou con Tomfis Las personas que uesen eng_r1,11, • . :; .. Holloway,. dirigiéndose á lns citniliis s~uas. compailados de amvlfr,.i i11i/mccio1w en tspafl.ol, ,relat11a« Cuda ca.ia de Píldor~s y bote de Unguento van a , • al modo ele usar los mcd1camentos. • • 1 1 ·'o enlA1·0 ,.. por ~u propiett\. botes ara totlos los principales boticn1·10!! a.e munu • ', . . •p. t t al "'~ O:c::fo 1·J S!reet, L6ndre~. 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Para trumento que se anuncie como útil y como bucabreviar y abaratar ol trabajo se recurri6, pri- no, sin estudiar sus nccesida.des y las aplicacio· mero, á la division y distribucion del trabajo, des- ncs de estos instrumentos, se expone á estancar pues á las máquinas. En el primer caso, repar- un capital en muebles inútiles. ran peligroso es tiendo ol;trabajo entro los operarios, de modo que despilfarrar el dinero on gastos dr. lujo, como eco ú. cada cual toque siempre el mismo, se llega á nomizarlo con sobra de prccaucion y falta. de ta· convertir el operario en un trabajador perfecto lento. Todo el secreto para el buen resultado de . en aquel ramo _ú,' que cst(t. cxclul!ivamcnte detli- una negociacion agrícola, consiste en gastar lo cado, porque llega {i, vcr,cer todos los inconve- necesario; ni mas, ni ménos. nientes y á salvar todas las dificultades, al cxtreMuchos agl'icultorcs so anuiuan por comprar mo de dominarlo absolutamente: hay aquí venta · . cuanto cao en sus manos para hacer ensayos; por ja en perfeccion y en brevedad: en perfcccion, cambiar el sistema do cultivo súbitamente, y por por las razones anteriores; en brevedad, porque emplear en sus ticr1'.as cuanta4 sustrincia·Jc venno teniendo que variar de opcracion, no tiene que den por abono. Otros, al contrario, se arruinan variar de instrumento, y porque la habilidad en por no invertir su <linero, ni aun en lo extricta· lo, práctica facilita los medios en la ejecucion. Es mente necesario para las labores y mejornmienneccsario, pues, con este sistema que todos los to de sus tierra~. Log dos extremos son perjudi· trabajos de una bar.ienda estén tan perfectamente cialcs. eslabonados, que cada operario tenga el suyo, Hemos llicho que los instrumentos perfeccioque cada trabajo se cmcadenc con el otro, y que nados abr'cvian el trabajo, pero no lo perfecciono se pierda un minuto de _tiempo entre una y nan tanto como el homb,·c; porque es un princiotra operacion. Todo esto S? consigue fácilmen- pio do rncc.í.nica ~grí.:ola que se pierde en porte, si se estudian las fuerzas é inteligencia del feccion lo que se gan:i.·en vclociJa<l. Pero en una obrero, para destinarle su trabajo, y si se calcula grande cxplotacion agrícola siémprc es prefo·ible el tiempo para no trabar la marcha de las opera- ¡para desyerbar, por ejemplo, emplea1· cultivallo· ciones con una mala clistribucion. Este cxúmcn res tirados por bl•stias, que hombres con a.za.das, no solo facilita e1 trabajo, sino proporcion~ eco- porque nna cuadrilla do mujeres 6 do muchanomías. llay opera?ioncs que pueden llevarse ú. chos, va detras tlc los instrumentos arrancamlo cabo perfectamente, por mujeres y muchachos, las yerbas que se quedan, y el tt·1bnjo queda así que ganan ménos salario que los hombres, y se- perfecto y si<"lmprc hay una economía. de la mi· ria antieconómico emplear en ellas brazos fuertrs tad del tiempo y de la mitad del dinero, por lo y costosos. ménos.-Dcspucs ele esto, Jebe el agricultor bus· Por eso se acostuu)bra en las haciendas donde car eiemprc instrumentos análogos á sug traba· el tl'abajo está bien organizado, tcni:r opetarios j~s, y sobre todo, aquellos qno puedan servir para de pié, destinados cada uno á sus faenas, y para mas operaciones distintas. Es indispensa.ble taro· las épocas de cosechas aprovechar la aparicion de bien llistinguir las imitaciqncs de los originales. obreros nómades que pasan co~ los trabajos.-Es, La causa de la rrsistoncin. quo manificst'.ln los ga· . · pues, necesari'o distinguir los trabnjos, para dis, ñancs lle! país en aceptar el arado americano, es tribuirlos con acierto. que no se usa en México este instruménto sino en Tul empleo do los instrumentos pe1'Ícccionaüos raras haciendas, sustituyéndolo con arados imi· exige del agricultor mucho comedimiento; pues tados por constructores que ignoran absoluta· 1, To)to 1.-ll , �82 83 mente. los principios de mecánica 11,grícola J sus tanto al dia segun las condicionee y exigencias del instrumentos carecen de todas las ventajas del trabajo que dcsempei1an, y los medieros que se instrumento perfeccionado. Generalmente, el ara- encuentran en distintns circunstancias á los des ~º de imitacion, se rompe por las manceras al pri- anteriores. mer esfuerzo de los anima.les en el surco. ¿Por Nos irémos ocupando de ellos sucesivamente. qué se traba, y por qué se rompe?-Porque la Toda hacienda necesita. un capital empleado línea de tiro está fuera de su centro de grave- en animales domésticos, ya para los trabajos del dad, y como el instrumento pica demasiado 6 se campo, ya como un ramo de la industria agríco· sale qel surco, s:n llegar nunca á seguir la línea la, para la crianza, reproduccion y perfecciona· de tiro, los animales. por una. parto y el hombre miento de las razas. Necesitan estos animales pot otra, se esfuerzan sin lograr otra cosa quo cuidados que justifican la exigencia de empleados de11pedazar el instrumento, si este es débil, 6 ha- especiales, los cuales se alimentan de la finca cer un trabajo fatal si es fuerte. y permanecen siempre en ella. So CO!lsidera Un fabricante de arados debe tenor conoci- que un hombre es suficiente para cuidar 20 animientos de mecánica, para no exponer á la venta males estabulados y una mujer, para 15 en instrumentos que, léjos de simplificar y perfec- las mismas condiciones. Una persona puede cuicionar el trabajo, lo multipliquen y uesvirtuen. dar hasta 30 puercos: una mujer basta para el Estos son los medios naturales usados para pastoreo de 25 vacas, y un hombre para 10 cadisminuir el precio dol trabajo. ballos de tiro. Cada diez personas, en una hacienEn cuanto á la natiwaleza de los trabajos, se da, necesitan una criada destinada al servicio clo· dividen estos segun que so ejecuten por las fuer- méstico. zas del hombre 6 por las de los animales. La euestion de saber si es mas conveniente que Los obreios de una hacienda. se dividen en do· haya exceso de asalariados que de jornaleros, 6 rnésticos 6 asalariados, que son aquellos que, su- viceversa, depende de los gastos que tengan que jetos á un salario constante, ejecutan trabajos hacerse para mantenerles, pues si el precio de la tambien constantes sin sufrir interrupcion, y de alimel"ltacion es muy cara, claro está que el costo los cuales se encargnn para fijar en ellos to- baria el exceso antio~on6mico, y hay mayor venda su atencion y perfeccionarlos, y de los que taja en reemplazar los domésticos con jornale· son, basta cierto "punto, responsables; tales son los ros, salvo los indispensables para la finca, siempre caballericeros 6 caballerangos, los pastores, los que se pued~ disponer de ellos á su tiempo. porqueros, y en gener~l todos los que cuidan los ANTENOR LJ.'SCANO. animales domésticos.-Los jornaleros que ganan consiste en el justo medio, como decía San Agus- dos rayas se llama tren. La figura 10 representa tin. • Figurn 10. Para semb;·m· al vuelo, el sembrador lleva un delantal 6 tolva pendiente del cuello, y toma la ' posicion de la figura 9. Fignm f1. º· . ,,. SIE~IBRAS. '~ Vale mas sembrar fuera de tiempo que de temperatura.-PROVERBIO INGLliS, Para la siembra es necesario esperar la época Sembrar es confiar nl suelo una semilla para. reproducir un vegetal. El grano parn sembrar ele sembrm· con el terreno bien preparado. La. cantidail dtl la semilla y la época de la debe ser pesado, lustroso, grueso, sano y de la siembra depende de la pln.nta 6 plantas que se última coaeclta, salvo algunos exc<ipciones para esta úl,tima cualidad, pues segun fuere la simien· cultiven, y del modo de sembrar. Se siembra al vuelo, en líneas 6 con scmbra· te así serd el fruto. dora mecdnica. Grano bien sembrado, mitad cultivado. Los * Este trabnjo es un ex.trncto ele fa obra Agronomía tenenos pobres no pueden cargarse de semillas, publicada por Antenor Lescano.-Un volúmen en 4? con . . d . d h · b d $ l\Ié ;oco · as 416 pú.gmns y 66 grn o. os.- 1. 60 en y $ l \ y en loslt' f ért1les la abun anc1a • pro uce mue • é7 cs. en los Estados. plantas, pero endebles por fo a.p1iln.do. La virtud Un scmbra.uor llama raya á l:i. línea. que recorro cuando va sembrando. -Tren, al espacio comprendidó en_tre dos rayas, y proyeccion el tamatio de la curva que describe la semilla al caer en una. siembra simple 6 á medias puüadas. La figu· ra 11 representa un campo sembra(tO m•uz,mdo, el suelo. El sembrador debe ser ambidiestro para que Figura 11. pueda. arrojar la semilla segun le venga á mano. -La proyeccion no debe ha.cerso sino cada dos pasos, uno cuando se aranza y otro cuando se o 11 arroja la semilla. El brazo describe un arco de cfrculo, y la semilla debe escaparse do entre los dedos cuando la mano llega frente al sembrador. No so cierra , toda la mano, sino se deja el índice extendido, : pa.ra que por allí se escape la semilla, por la tangente que forma con el arco de círculo descrito I por el brazo. . 1 Cuando se va á comenzar una siembra, so con' 1 sulta la. direccion del viento, y siguiendo esta tli- j receion se arroja la semilla. Se conoce la dircccion del viento si no hubiere otro recurso, humo- 1 I Jcciéndose un dedo con la boca y poniéndole al aire; el v~ento viene por donde se sienta mas frio. ¡ • 1 Segun las reglas establecidas ya, las proycc· ciones deben ser curvas laterales, figuras 9 y 10; Ies decir, sembrando unas veces rnedias y otras las lfoeas A B, E F, &c., son ias rayas, las cur- pitfiadas enteras. Las curvas, en uno y en otro vas paralelas son las proyecciones de eemillas .1 caso, deben de ser paralelas entre sí, así como cai1lus en el suelo. El espacio CQmprendido entre las rayas. l �85 84 Semb1'a1· en líneas es rajar los lomos de la Ju bor con el arado, despues de sembrar al vuelo. Cuando se raja ántcs de sembrar y despues va un hombre detras del arado sembrando, se siem· bra á chorrillo. Este método es lento, pero eco· n6mico. Figuro. H . Figurn. lií Nada lo es tanto como el uso de sembradoras mecánicas. Estos instrumentos perfeccionan el trabajo del hombre adroiraJ:>lemente. Depositan el grano en el suelo con seguridad, exactitud, proporcio11, á la misma profundidad siempre y La figura 12 r~pt·cstmta el gra110 sembrado al siempre en la misma cantidad, de manera que no vuelo, Y la figura 13 la planta obtenida por este perjudican á las raices ni !as heladas do los paÍ· método. La figura 14 representa un campo semses f1:íos, ni las lluvias de los cli_mas tropicales; j b.r~do con. sembradora ~ecáni~a, y la 14 el culperm1tcn la de~yerba de los cultivos aun en ple· tn o obtemdo por este s1stcma.--La representana vegetacion, con eco11omía de tiempo y do bra· cion es demasiado natural y gráfica, para que 110 zos, pues se pueden usar instrumentos tirados salte á la vista inmediatamente, y la economía por animales; permiten que las pajas de los ce- en el grano es tanta, que para el maiz, por ejem· reales adquieran tanta consistencia· como necesi· plo, se necesitan 120 ki16grumos de grano para tan para resistir á los vientos y no caerse; y 80. una hectárea, sembra<la á mano, miéntras que con bre todo, las plantas se desarrollan con igualdad, sembradora solo so necesitan 70 kil6gramos. segun puedo verse en los grabados 12, 13,· 14 En el núm. 19, figuras 4 y 5, puedo ver el lecy 15. • tor dos gr~bados que representan, el 4, una scmFigurn. 12. bradora ce Cahon >1 que siembra al vuelo, y en el 5 una rcprescntacion material de la distribucion material del grano, por este instru.mento. Las figuras 16 y 17 del pr6ximo número, re· • presentarán <los grabados de las sembradora~ Figura. 13. I Seymou,·'s, instrumentos americanos que describirémos cnt6nces. • Para mas detalles, véase la obra de donde hacernos estos extr~ctos. ' ¡ 1 . ANTONIO PEREZ fü•DRIG UEZ. EL PATO DE PEKIN. El pato de Pekín es casi desconocido en l\Iéxico, y los siguientes informes, que tomamos del « Register » de Napa, serán de interes para los que se ocupan en la crianza de aves de corral. « Una multitud do personas se agruparon el viér· nes en el despacho del ce Express,» á examinar una. colcccion de patos blancos de un tamaño desconocido, y que algunos tomaban por ganzos, con· signados al coronel M. Eyre, que posee la mejor y mas numerosa coleccion de aves de corral en toda la _costa. Los chinos parecen ser lo& mas adelantados en la crianza de aves de gra;1 tama· fío, y nosotros creemos que los patos de Pekin es la variedad mas grande conocida hasta hoy, te· ni~ndo uno de los machos el mismo tamaño de un ganzo comun. Mr. Palmer de Connecticut, fué el primero que introdujo esta especie en los Es. tados-Unidos, habiendo causado un verdadero fu. ror, y siendo mencionado por el «Courant» de Hartford como el acontecimiento mas importante, en la cxposicion del Estado. El coronel Eyre los ¡ 1ugar á Jokohama. LoS'Seis restl'lntes, luego que habia encargado ya en Enero, pero encontr6 gran· · se repusieron dol estropeo del vinje, fueron emdes dificultades para conseguirlos. Nada pareci- bareados bajo el cuidado del capitan Dearborn, <lo pudo encontrarse en Honykong, ni aun en del vapor <eGran República», quien los envi6 in- · · Sanghae, hasta que el capitan E. Coy, del vapw mediatamente á su dueño, á la llegada. del vapor. Alaska, que hacia la carrera entre Jopoama. y Nosotros creemos que esta importacion produzca Shanghae, cnvi6 un chino expresamente para alguna utilidad, pero al mismo tiempo debe te· traerlos, dándole un grabado do dichos patos, uerse presento las eventualidades de muerte en que babia.cortado de un peri6dico de agricultu· el camino, y el costo de trasporte que no baja de ra del Este. De este modo consigui6 una do.cena, $ 25 de Pekin á Napa. pero tuvo la desgracia de que cinco se le murie· .. Traducido de la Paeific R1lral Press.) sen en el viaje á Shangae, y otro do este último ESTUDIOS SOBRE EL TRIGO. Pon J. BoUSINGAULT. ( Uoncluye). cnt6nces el grano con facilidad, cae durante el corte. Se cortan los cereales con la hoz (hecho· na), la guadaña y las máquiuas !legadoras. La hoz agita méuos las espigas y por esto conviene emplearla para segar los trigos maduros, cuyos granos se desprenden fácilmente. La hoz deja regularmente paja de un decímetro por lo ménos; el segador tiende su gavilla sobre fajas de paja do- centeno preparadas con este objeto; con aquel instrumento un hombre siega por lo general 20 áreas de trigo al dia y se calcula un amarrauor por cada cuatro segadores. Trabajando con gua· daña se corta en uu dia una superficie de 60 áreas. La separacion del grano de la espiga se hace, como se sabe, golpéandola con palos, haciéndola Esta rclaciun es bastante variable por depender de Ynrias circunsta1\cias. Así, el trigo cosecha- pisar por yeguas 6 valiéndose de máquinas. Una vez limpio el trigo por medio de la criba. do dcsr nM de un año lluvioso, contiene poca sey el ventilador, se almacena. Los graneros en milla y much1is tn 1los; en los alfos secos sucede todo lo contrario. Lus siembras muy tupidas dan que se guarda deben estar perfectamente situa· siempre mucha pnj:i. relativamente al grano, y dos y cmbaldosados 6 enladrillados cuidadosa· por úl t:mo, el clima ejerce en los dos productos mente y con sus ventanas enrejadas para impe de que tratamos la ma:':or influencia. Las dife- dir que penetren los animales dañinos. rencias r1ue se observan de un año á otro, por En los graneros el gorgojo es el que principalefecto cb condiciuurs wctcorol6gicas muy divor· mente ataca él trigo para alimentarse con la. ma· sas, y ~ne se realizan en:la misma localidad y en teria harinosa; esto insecto se multiplica con es· los mismos terre11os, no son ménos notables. pantosa rapidez. Así se ha averiguadó que cuanSe sil•ga el trigo ántc:s que la. desecacion de la do la temperatura no baja á ménos de 11° bastan espiga esté muy avanzn•la; pues des~rcndiéndose doce parejas ele gorgoj~s en un hect6litro de tri· Los cereales, no contando con su producto princir <ll, los granos farináceos, procuran . tam· bien al cultivo una materia muy importante parn la ecor omía rural; esta es la paja, sin la. cual un estable Jimiento agrícola no podria sostenerse sin graves inconvenientes. Despucs de utilizarse co· mo lecl10 y como a.lhnento para los animales, vuelve al suelo y contribuye poderosamente á atenuar el agot:imiento que le hace sufrir la cosecha. del trigo. La. cantidad de paja con que se puede con· tar en una hacienda está naturalmente subordinada á la extension de los terrenos do percales; es, purs, útil col}ocer la relacion que exi3te entre el p~o de los tallos y el de 1os gra1~os. �8G go para. que surja una poblacion do 75,000 individuos, de los que cada uno consumo al año tres gmnos para su subsistencia. Fuera.de la pérdida que se sufre con·10 comido, el trigo quo queda se ·altera á consecuencia del moho y la fcrmentacion que desa,nol1an los granos ayeriados. ' El remedio mas eficaz de alejar el gorgojo, con,siste en remover con frecuencia la masa <le tl'igo que se quiere conserYar; con este objeto se emplea de vez en cuando la. pala para hacerlo mudar de lugar; se han propuesto tambien graneros móviles en los que con poco gasto de fuerzas se ponen en movimiento c;rntiLlacles considerables de trigo, favoreciendo al mismo tiempo su disecacion. Estos ingeniosos aparatos se recomiendan para la conservacion de los granos acumulados en los almacenes destinados iÍ. asegurar la subsistencia de las poblacionee. Segun Mr. Paycn, debe considerarse el grnno de trigo fonl:lauo: 19 De la cpidl:nnt1,; 29 De la pcrisper1J1ia 6 celulosa llena de ma.terias azoadas y -grnsai;; 39 De unn, ca.pi\ de células delgaclas que contienen glúton y almidon. 49 De otro. capa de células en que el almicton es mas voluminoso. Las tres primeras capas for· man rn fp-an parto el afrecho y los moyuelos. El trigo está. sujeto ii varias enfermedades ocasionndas por la invasion de ciertns plantas pa1·ásitas: algunas veces lo ennegrecen algunas partícu. las que .se adhieren al tallo, las hojas y la semi_ lla; esto es lo que se denomina la pucein:a de las gramíneas; con el microscopio se aperciben numerosas plantillas <le pedúnculo blanco termina· do por una cápsula oblonga. á los fuertes rocíoi:; pero la verdad es c1ue au11 se ignoran las causas que lo determinan. El carbon ( uredo earbo; polvillo; itstilago) es una seta 6 callampa. microsc6pica, de forma.esférica, se adhiere á lu superficie <le los granos, é incoloro al principio, so llena de un polvillo negro. A veces el grano está solamente manchado; se obtiene ent6nces de él una harina de color oscuro; pero la invasion del urcdo puede ser tal que la perispermia \!el trigo se convierta en una sustancia carbonosa sin olor .. La· catíe (uredú ca1·ies; poltiillo). Esta seta no se observa en la superficie del grano, sino que se desarrolla en el interior, llenándose esto do una. sustancia 1wgra y fétida. Los gl6bulos de la carie son mucho mas grandes que los d~l carbo"n. . La molienda tiene por objeto romper la perispermia y reducir e! interior del grano ú. harina. Despues de limpiar perfüctamente el grano, se le haca llegar ií. piedras apartadas lo suficiente pa. ra que la sustancia leñosa no sea pulverizada; es unn. especie de descortezamiento que se hace sufrir al grano, y para impedir en lo posible la separacion de la pcrispermis y de los 'tegumentos, se tiene la precaucion de humedecer el tri(l'o o cuando está demasiado seco. El producto do esta primera molienda es separado por el harinero en harina flor, en harina de segunda y su afrecho voluminoso (granzas); la harina de segunda so pasa por piedras mas pr6ximas y se obtiene nu~vamentc harina superior y otra harina de segnn(la; por fin de esta última se separa harina negra y restos formados en muchas de las partes lcüosas y duras que eatií.n inmediatas i la cáscara de los granos. De er::tn manera se ejecuta la preparacion. de fa. harina en casi toda la Francia. En In (l'b.terra El rnoho (imxlo mbigo vera) se deearrolla en se tritura completamente el trigo en u~1a sola la superficie de los 6rganos de la planta en for- operacion. Las piedras se colocan para esto muy ma ele manchitas blancas que encubren un polvo pr6ximas, y como deben poseer una rapidez eonama,rillo sumamente ténuo formado de cápsulas siderable, razon por la cual desarrollan mucho ca· esféricas pri;7aclas de pedúnculos•. El aire es sin l6riéo, se haw pasar el producto de Ja molienda duda el veh1culo. que tra&porta ú. la distancia los por:un refrigerante á fin de impedir los inconvenien· .esp6rulos 6. scm11Ias clol ure~o. Se atribuye el • tes que podrían resultar de la acumulacion de moho del trigo i lai: ncblin~s socas, á las brumas, 1 harinas recalentadas. 87 CULTIVO DE LAS VI:&AS PoR D. DIEGO N.AvARno Y SoLER. [ Continúa]. • PLANT.A.CION DE LA vrn.-Los sistemas do máciga en algun alcacel, en que pueda regarse plantacion ejercen marcada influencia sobre la. cuando convenga. Dcspues de dar una cava pro· produccion del fruto y su calidad. Es sabido que funda á la tierra, se abren zanjas de 75 en 75 la mayor exposicion de los racimos al sol contri- centímetros y do mas de 40 de profundidad, en buyo, poderosamente á su madurez, y por consi- las que se van distanciando los sarmientos á 20 guicnto á mejorar la condicion de los vinos. , centímetros unos de otros y enterrándolos y sen· La plantacion se hace por medio de barbado!!, táudolos con los piés, para que no quede hueco -0on sarmientos sencillos, con cabezudos, con ye- 1· entro las plantas y la tierra en que han ele armas y con semillas, y se renuevan las vides con raigar. Se supone ~l abono previo 6 despues de · mugrones. verificada la plantacion, y los riegos indispensa· Se procurará siempre elegir plan.ta robusta, sa· bles que van escaseándose á medilla que so acerna y limpia, tomándola de cepas que se hallen en ca la época de trasplantarlos, que por lo regular toda la plenitud do su desarrollo y vida y que no- suele ser en hoyos despues del segundo verdor 6 padezcan ni hayan padecido, si cs. posible, el oi· con barron despues del primero. dium 1,i otras enf~rmedades contagiosas, ni hayan Nosotros hemos hecho viveros en terrenos cersido mn.ltratados los sarmientos por el granizo. canos de la provincia do Almería, en una rambla, Barbado es el brote 6 renuevo de los sarmien- obteniendo planta vigorosa:que rcspondi6 do asientos enterrados en almáciga, con cabellera 6 raice- to en medio do la falta de lluvias, tan comun en cillas cu uno 6 mas nudos, 6 el sarmiento mismo aquel país. arraignrlo. iL Guyot elegia terreno de hortalizas, que lo· La estaca no es mas que el sarmiento sencillo beneficiaba con 2 kil6gramos de estiércol de cuacortado por a.robos extremos. \ dra y 4 de buena tierra vegetal por metro lineal, El c,tbezudo es tambien un sarmiento que cal· ¡labránclolo ó cavándolo á 30 6 40 centímetros en za en y;ejo por el extremo inferior, 6 lleva. adhe· ·¡ Noviembre 6 en Febrero á mas tardar, y binánl'ido un trozo d<'l brazo que ·10 sirvió do pié. dolo en la primavera con el objeto de estirpar las Mugron es un sarmiento la1·go, adherido (L l.a malas yerbas. cc-pa m:iure, que se hunde en un hoyo 6 zanja, Dispuesto el estiércol y situados convenicntedcja.ntlo dos 6 tres yema3 fuera de la tierra~ ú. fi11 ' mente los montones, se procedía á cortar los sarde que !.irote y crezca lo suficiente para prolon· 1mientos á 36 centímetros de longitud, limpiándogar huiiilitniento hasta el sitio en que falte la ce- los d.o tocones y zarcillos y separa.ndo los muy pa quo :;e ha ele repo:icr. Cua~do en voz de en- \ tardí~s, los estropeados, los de co~·te ver~e los terrar c1 hoyo 6 zanja el sarmiento, se cubre con excesivamente delgados. Los sarmientos dmdidos un móntoa uc tierrn para prolongar su extension en trozos, forr:1aban manojos 6 hacecillos, en los ;y hundHo despues don1le falte, se llama ecltar que correspondian todas las cabezas á un lado y cabeza. El sarmiento permanece adherido {i la ce- los piés á otro. pu. hast,t que ha ganado suficiente arraigo y fuerDurante este tiempo, un hombre abría con la za para vivit· por sí e~ el sitio en que ha de que· 1 azada una ~anja indefinida de 25 centímetros do dar de asiento. profundidad y la anchura del hierro de la azada, VívE¡rna 6 ALll,\.CIGAS DE SARMIENTOS_.-En presentando un tauls de cerca. de 40 grados de Rioja, donde mas predileccion se tiene á la plan- inclinacion á partir de la cuerda; un muchacho tacion con barbados, se acostumbra formar la al· tendía los sarmientos sobre el ta.uls, de modo que .J. �88 sobresaliesen de 6 6. 10 centímetros por encima están demasiado consistentes las raíces y no pue, de Ja cuerda, y quedasen á la distancia 21 t cen- den ménos de padecer con la mutilacion; razon por tímetros cnh'e sí; otro muchacho cubría los sar- la que no se espcr:i esta época para plantar de mientos con 24'1 3 centímetros de tierra vegetal , asiento los barbados.· Jesde la cuerda al fondo de 13. zanja, valiéndose : Es muy sencil10 su· cultivo durn.nto los dos de uno. paleta de hierro, ínterin un hombre iba años; se reduce el primero :i frecuentes escardas. distribuyendo el estiércol en el fondo de la zan- Si fuesen muy frondosos los brotes, se aclararán ja y en Jo. proporcion indbada de 3 kil6gramos en el mes de Agosto, suprimiendo los mas débiles, por metro linea.l; en seguida se rellenaba la zanja y no dejando mas que uno 6 dos de los mas rocon la tierr~ que se sac6 al abrirla., pis~ndola bustos. En el mes de Abril se podarán á qna sobien, á' fin de c1ueclar los sarmientos en completo la yema, se les dará una bina superficial, y so contacto con la tierra, pura atrae:r por capilaridad desfollonarán con cuidado todos los brotes, méno~ • la humedad necesaria i su vcgetacion. Una ·vez el sarmiento principal, que debo ser despuntado l len.a la primera zanja, se procedia á abrir otra. á la altura de 30 centímetros de tierra. Se arsegunda semejante y fparalela, á 25 centímetros rancan las malas yerbas y se vuelve á desfollonar do la línea cJo plantas ya sentadas, valiéndose en Agosto, para que el sol curo bien los sarmionsiemprc de la cuerda parn mayor exactitud. tos. Para el mes de ~oviembre se cuenta con una Se scguian plantando líneas do sarmientos has- excelente planta. ta cJ 11úmcro de cinco, )' se dejaba despues un , VENTAJAS É INCONVENIENTES DE LOS BARBA· sc11ch:ro ele 50 centímetros cie anchura, entre la . DOS SOBRE L~S SARMIENTOS.- Es indudable que plancha de cinco lí1kns 111~ ~armientos plantados 1os barbados ofrecen un gran recurso para.adelany la que liabia de seguir ií continuacion, y así su- 1 tat• la frnctificacion do las cepas, especialmente cesivamentc. fatos sonderos sel'vÍan para escar· !cuando no se tiene franca la tierra en que se han de dar, limpiar; desfollomi.r y podar los viveros. poner de asiento, y se aspira. á ganar tiempo; es Cuando estos median demasiada extension so mas segura tambicn la. plantacion, pues es muy dcjabun caminos de un metro de anchura, que raro el barbado que se pierde, si se procura descruzaban pc1·pendicularmcnto los senderos de 20 echar los que no presentan buena cabellera, 6 los en 20 metros. : que no son suficientemente vigorosos. En cambio, Terminada la plnntacion, se cortaban todos los no falta quien les atribuya ménos vida que á. los sarmiontos sobre la yema pr6xima á la tierra y so sarmientos, y may~r facilidad para sor atacados cubl'ia la parte ~que quedaba al airo con 2 centí- por el oidium, si se han criado con mucho vieio. ' metros de arena ó tierra ligera, para garantir las I Esto último puede precavérs~ en parte econo· puntas del viento, sol, sequedad y frío. 1 mizando el riego en lo posible y cercenando broSogun M. Guyot, impo1~tn. mucho aproximar 1-os tes para que no \'egeten con demasiado aparato. sarmientos en las plantaciones de vireros 6. dos Como en Espafia alcanzan mayor profundidad centímetros, en vez de 20, porque se necesita · las plantncioncs por efecto de la sequedad del cli, ocho veces ménos gastos ele cultivo, estando la j ma, nosotros hemos dejado de mas do 30 centÍ· ventaja tambicn en la caliuaJ por el sistema de metros los sarmientos en el sogundo afio. aproximacion. · • PLANTACIO~ DE .ASIENTo.-Conocidas las i• Deben trasplantarse los barbados despu'es del ! fluencias que pueden ejercer el clima, el suelo, t1egundo verdor, aunque la cabellera. ostente su- la exposicion, la altitud .Y las condiciones de la ficicnte brío en el primero, porque las r11ices sue· planta, se procede. á escoger y preparar hi tierra len estar todavía demasiado esponjosa., y tiernas en que se ha de verificar la plantacion. para sufrir la trasplantacion sin estropearse. DeSe elegirá la que no haya llfvado vii1a en mu· , be arrancarse la planta flanqueándola con una chos años, l'emoviéndola á una profundidad que zanja profunda, y nunca á tiron. Al tercer año variará con el clima, composicion y extructura l ... J l! 89 del suelo y costumbre del país; pero siempre corresponden á derecha é izquiorJa. Una voz considerable, supuesto que la vid avanza sus rai- marcados los sulcos N. S., se cortarán estos ces en todos sentidos y tiene que sufrir las ex· porotros per,endiculares igua1mente paralelos y cep,cionales intemperies que se suceden en Espa· equidistant~s, c1ue seguirán la direccion E. O. En i1!!, con tanta rapidez como insistencia. Columela , los puntos ele encuentro, 6 en que se cruzan los aconsejaba cavar las llanuras á 70 centímetros de sulcos, se abrirán los hoyos en que ~e ~an de profundidad, á 80 las pendientes y á lm,10 las plantar las vides. * I colinas mas escarpadas, para disponer el terreno Cuando el teneno es accidentado, la plantaá la plantacion de vides. Aunque esto sea. mn.r- cic,n se acomodará. á su configura.cion, teniendo char al optimismo, pues no siempre se presta el en cuenta la mas fácil viabilidad, el paso natural suelo á labores prepara.todas tan hondas, ni el de las ~guas y la coutencion indispensable de las bolsillo del propietario á gastos tan crecidos, tierras. PoJrán adoptarse la espiral entrecortada. bueno será tener en cuenta el desarrollo que de· 6 interrumpida en los cerros que lo permitan, el be alcanzar la vid, y las campaüas que ha de SO· : semicírculo, los escalones, &c., '&c. . portar sin mas auxilio que la humedad del sueloJ' DISTANCIAS DE LAS CEPAS.-Ilay tanta vaen muchas ocasiones; humedad que se concentra . d d E ñ t t é ; · p , ne a en spa a en es e pun o, que ap nas puono pocas veces en la reg1on del subsuelo. ero 1 . . den darse reglas generales que sirvan do norma. sea la c1ue quiera la que se adopte, debo des- r· ,( . a· . d -,.s d ·a : iu1cntras que cu 1as mmo iac1ones o J.Ua ri se • echarse el consejo de plantar. superficialmente Y ¡· d d á t d t'd . . . p1anta es e 2m, 50 3m, en e os F.en I os, en procurar que la tierra quedo muy bien mullida l\I h d ., L 9.m 80 l · · 1a anc a esue 2m, 50 .~.. , ; en as provmc1a8 . . para que las plantas puedan extender sus raices d V d 2m 40 . d d . e a1encrn. os o 1m, 81 en oscua ra y , por el subsuelo tambicn. al tresbolillo, y en Estremadur;, desdo poco mas Cuando el ~erreno es pedregoso, se entierran de lm ú. 2m ,50; en Castilla, Galicia, Aragon, las piedras pequeñas y se construyen cercas con _Navarra y Cataluña se espacian hasta límites )as grand~s, 6 paredes, 6 muros, para contener la exagerados, 6 se extrechan inconvenienteme:nto. tierra en escalones on los muy accidenta.dos. AunComo principio general, no Jeb¿n pla.ntat·se vique las.piedras son una garantía do humedad en ñas á ménos de lm,50, si no se quiere que so el suelo, suelen estorbar tanto las labores, si abun· confundan y enma;añen las rbices de la unas con da.n, que os mas útil quitarlas si no se les puede las otras, que se roben mútuamente los jugos nu· enterrar mas abajo del nivel hasta donde alcanza tritivos indispensables, y que carezcan. de la ai· la accion de la reja ú del azadon. reacion y asoleo que tanto necesitan, especialmenSe practica generalmente la labor cu otoi1o 6 te en los críticos períodos de la floraoion, cierne, primavera, un aiio 6 algunos meses ántes de plan- coloracion y madurez. tar, ú. fin do quo se meteorice la tierra, se ahueEstá demostrado por repetidas experiencias, _se que y agoste. La labor preparatoria suele variar en &pafia. desde 30 centímetros, que se da con gun M. Guyot, que una. hectárea de viña, plan· el arado, hasta 50, que se acomete con el a.zadon tada con 10,000 cepas, produce mas y mejor fru6 algun arado de subsuelo, y aun hasta. 75 ceutí- to que otra poblada con 20,000 6 40,-000, ~ímite hasta dondo llega metros en Andalucía. ~ el abuso en algunas localidades MARCAR EL TERRENO.-Se empieza por orien- francesas. 1 . .,. Habrá, pues, que suborcu11ar la distancill al tar la heredad, trazando la línea Norte-Sur, que ha de servir de base á la plantacion, cuando se valor ele la tierra, á su calidad, á la clase de la· o_pera sobre un terreno llano, y siguiendo esta di~ bores, al aparato de la cepa, tí la condicion del reccion la almanta mas extensa. Sobre la línea -----trazada con señales ostensibles so marca el sulco ii Mucho mas ventajosa seria en todos conccp'"~ la base con arado, y paralelos á él los domas que plantacion en tresbolillo, en vez de escuadra. TOMO l,-12. �D-0 suelo, situacion, cxposicion, clima, y á la circuns· tancia de emplear ó no abonos. Deben plantarse á mayor distancia cuanto mas pobres sean los terrenos, cuando se labran y cuando no se abonan, y mas cerca. unas de otras cuando son fértiles las tierras, se trabajan las viñas con azadon 6 arado de horcate, 6 se abonan; siquiera nQ pueda suceder esto en el Centro-Norte y Poniente ele España, donde la fortilidau sombrea. en <lemasia y hace imp?sible l:i madurez del fruto. Hay qne consultar Riempre las distancias que sanciona la experiencia en cada localidad, y el desarrollo que suc.le alcanzar la variedad de cepa que se planta, sin olvidar que ínterin no se cambie de sistema de cultivo, no debe extrocharse el marco en las llanuras de secano mas allá de 2m .50 de línea á línea. • PLANTACION EN IlOYOs ..:....Es el sistema mas generalizado en España, si bien varían mucho las dimensiones. Deben ser mayores en los tel'renos compactos duroa, para franquear la esfera de accion de las raíces j6venes; cuando l:t plant11 que se emplea necesita mucho espacio para su desarrollo sub· terráneo, y cuando la escasez de lluvias aconseja previsio11, á fin de recoger la mayor cantidad po· sible do agua en el hoyo que se encarga de sostener la humed:id alrededor de la cepa. Podrá.u limitarse las dimensiones de ios hoyos en los terrenos francos y frescos, cuando so emplean variedades de poco vigor, y cuando son frecuentes las llu vías. Las dimensiones de los huyos se subordinan por regla general en España, ~ las siguientes: 60 centímetros· de longitud y profundidad, y 30 de anchura, variando en algunas localidades desde 30 á 80 centímetros la profundidad ele 40 á 80 la longitud, y de 25 á 35 la anchura, que no deja de sor bien raquítica. Deben abrirse los hoyos en direccion al Norte, para que conserven mrjor la laÍmedad. :M. Nanquette, director de la Granja-escuela pe Ilubandieres, ha dirigido en e·ste año una importante comuuicacion al Joimial ~'agriculture pratique, sobre la conveniencia del espaciamiento de las cepas; comunicacicn do bastante interes tra- 01 tándose de un país en quo s·e extrecha las distan· cías de las cepas tan exageradamente. Veamos sustancialmente los datos que aduce. · <rLas 50 hectáreas sometidas al cultivo de la vid son conducidas por diversos sistemas; pero nosotros, dice, hemos dado preferencia á los gi:.audes espacios que permiten á cada cepa un extraordinario desarrollo y la poda larga. Hoy que la ex_perioncia ha confirmado en nuestra localidad los excelentes resultados que proporciona el método Guyot respecto al rendimicn· to en vino, es oportuno aconsejar á los que so dediquen á hacer nuevas plantaciones de viuueños, las ventajas de establecer las copas á 2 metros en los hilos y de 3 á 6 metros entro estos. Nosotros. tenemos ejemplos en Turena do una produccion media de 50 hect61itros do vino por hectárea, en viñas espaciadas á 6 metros en la almanta y 2 de cepa á cepa en los hilos En los terrenos que no nos ofrecían dudas re¡;pecto á. aptitud del auelo y ol subsuelo, reduciamos las distancias á 3 metros entre líneas, utilizando un hilo mas. Podrá creerse que las cepas situadas á estas distancias no llegan á cubrir perfectamente el suelo; pero edtá experimentado que una viña con'ducida por medio de poda arborescente, guarnece absolutamente el suelo y llega (~ los produ~toa indicados á los 7 ú 8 alios. Yo anotaré, expresa, para poner en evidencia la aptitud de la vid á tomar desarrollo arborescente, las dimensiones de un cepa de pineau bl~Íic, .completamente aislada, situada en la ca.tia de campo de los illinées, en la region mas desheredada d'Indre et Loirc, ,llamadala Ohampagne touran- gelle. ·1a circunferencia del tallo principal es de 50 centímetros ú. 2m,50 de longitud, y 30 centímc· tros á los 10 metros. Este ºtallo principal llcva13 ramas laterales de 20 centímetros de circunferencia en )u base y de una longitud media de 12m, 50, 6 sean una superficie general de 6 áreas • Esta cepa. ha.' llegado á dar en la última vendimia pieza. y media de vino. Lo que aparece mas totable en estas viüas do dimensiones excesivas, es el estado sanitario que se refleja en toda su vegetacion. Aunque el autor no aduce d\tos comparntivos ] vimicnto la vegctacion; pel'o cuamlu so emplean para hacer ver las ventajas prácticas llcl métodó : sarmientos, l1ay que seguir diferente camino. de espaciamiento sobre las viñas restdngidas ¡ Por regla general, no deben plantarse estos sino distancias, que darían mucha Iui para. fijar la cuando falten pocos dias para.que mueva la savia, ' opinion en un punto que ofrece tanta discordan· , porque ont6nceg marran muy pocos; pero es concia, se nota, no obstante, la reaccion que se opera dicion indispensable que no se corten de la cepa, Mcia nuestros métodos generalt>s de plantacion, sino cuando so les lleva á enterrar, aunque no si bien exagerando los espacios entro líneas, co· siempre se pueden relacionar las operaciones, sa. mo en todo cambio radical de cultivo. tisfaciendo todas las conveniencias. de ¡ PLANT"ACION EN ZAN J As.-Solo so emplea. Cuando se cortan con mucha. antclacion, se cuando se plantan las vides á muy corta distancia acostumbra enterrarlos en zanjas 6 ponerlos en unas de otras, y se abren en toda la longitud de agua embalsada 6 corriente, ú fin de que con1as líneas. Nosotros las hemos dispuesto en los serven frescos hasta la época de plantarlos. montes de I Toledo, en una plantacion (i, lm do Si se entierran en zanjas poco profundas, hascepa á cepa en la línea., y 2m ,50 de línea á línea, ta donde alcanza la. accion del hielo, pueden lleque tuvimos muy luego que modificar, supi:imien- gar á estallar si contienen mucha humedad, y si do una cepa sí y otra no, para. hacer p0sible el des- está seca la tierra, inutilizarsa por compresion las arrollo de las vides. Se ma mucho en Francia yomas enterradas. cuando el cultivo do la vid va asoci;.i.do al de leCuando se introducen los sarmientos en aguas gumbres y otras hortalizas, maíz, &c., en que se detenidas, ao corre el riesgo de que se pudra la dejan anchas almantas entrn hilos. parte baüatla por el agua, si el sol la caldea deEPOCAS DE PLANT.iR.-No se nota en E~paüa mas¡ado y so prolonga mucho el estancamiento. menor variedad en las épocas de plantar, sin que Aunque es muy ventajoso conservar los sarmuchas veces se justifiquen estas diferencias, su- mientes en agua corriente, no deja tambicn de puesto que, no se fundan ni en el clima, ni en las ofrecer sus quiebras, supuesto que la fll,6lrza !lo condiciones del suelo y de la planta corriente del agua. empobrece la médula, arreb!l.Parcce l6gico·que tratándose de barbados, se tándole principios que clebilitan la futura vid. utilice el otoño en los países meridionales, á. fin de Siempre que se apele al agua corriente so elegí· s~car partido <le la humedad del invierno, que suc- rit algun remanso, á fin de que disfruten de los le escasear en primavera y faitar en verano; pero ,•ventajas del curso del agua y su empobrecimien· en el Norte y Centro de la Península, hay que to se reduzca al menor posible. subordinar la plantacion al estado atmosférico, 1 El mejor sistema es conservii,rlos enti·c aren!! 6 muy temprano en el otofio, 6 en la prima.vera, . fresca. cuando la vid está. próxima á brotar. En los cliSe verifica en Espaüa la plantacion con sarmas fríos debe desistirse de aprovechar el invier- mientos de Noviembre 6.. Enero en toda la costa no para. esta clase ele trasplantaciones de asiento, del :Mediterráneo y sitios que no hiela., y desde porque es muy fácil correr el riesgo do que S.'3 Febrero n. Mal'zo en el Centro y Norte. hielen 6 pudran las raíces ánte3 de entrar en mo · se • I LOS DISTRITOS DE VILLALTA Y OHOAPA~I. Reproducimos á continuacion lo datos que soSeñor Redactor de EL CuLLIVADOR. bre estos distritos nos da .una persona inteligente En los distritos de Villa-Alta y Choapam, se del Estado de Oaxaca, abstoliéndouos ,de todo encuentran terrenos de la mayor fertilidad, y en comentario por no creerlo do provechosa nccesi- · los lugares mas bajos, colindando con el E8~ndo dad. i de Vcracruz, gran abundancia, no sola.mento de �02 • plantas y animales indígenas, sino grandes plan· trabajo Rolo limpian una y media libra. al <lia, á tíos do magueyea de pita que por sus pocos po- lo sumo. Los mozos para el corte de los magueyes, se bladores no se usa y se conservan allí inútilmen· " te. Estos terrenos principian desde Lachirita Vi- pagan á dos reales por din., mas por tener que vitanos del primer distrito que he nombrado, y cor· vir en despoblado y en galeras que se construya.u riendo hácia el Norte, hasta Tuxtepec, terminan con la mor.tificar.ion del mosco, puede dárselos otro hasta Choapam con todos los.que quedan al Orien- medio ú otro real mas. Si vd., por los informes bervales que reciba de te, y puede comprenderse su extension, teniendo {i la vista un mapa particular do esto Estado.- mi hermano, á quien ya escribo al efecto, ncoge El clima es caliente en mas 6 ménos grados gran mi proposicion con gusto, y resulta que personas abundancia de mosco en el dia, y poco zancudo en pudientes de ese lugar de Veracruz 6 del Norto ]a noohe, allá por los terrenos mas bajos. Potlria. quieran entrar on la empres:i., creo que no ha· aprovecharse la 'pita que siempre tiene buen va· brá mas que escribirme para dirigirme á esa ciulor, y con una máquina propia y otros recursos dad con el fin de definir el negocio, en el concepto ma~, podriamos extraer de aquellos lugares desier- de que podré hacerlo brevemente, p11sando vdes. tos las riquezas que encierran, y asegurar con por los gastos que en poca cantidad tendré que ella muy pronto, una fortuna regular. Pero como hacer. Yo no ¡1odré prestará. la compañía. la. fianzll yo nada. de esto pudiera tener ni me eea fácil conseguir, me dirijo á. vd. para que pensando bien en que asegure los capitales que me confien, por el negocio, hable con mi hermano Bernabé Bra- cuanto que mis pequeños intereses no bastarían vo, quo se haya destinado en el gobierno del dis- para esto; pero t°omprenderá vd. que la observantrito, y luego con algunas otras personas que co- cia de una persona de este lugar, por quien pa· nozca yd. sean afectas á entrar en negocios de es- sarán á mi poder, 6 el acompañamiento de una sa naturaleza, en la inteligencia de que vale muy persona perteneciente á los de la empresa, los tendrían á cubierto. bien la pena acometer la empresa. En fin, vd. se servirá decirme lo que pieuse en Gentralmente el rumbo de mi país es riquísi· ·mo; pero desgraciado por el abandono en que so vista de todo lo expuesto, pues aunque los pocos ha tenido; la buena vainilla, el liquidambar, la habitantes de los terrenos mencionados reéonoce11 sangre de drago, el tinte y otras plantas de valor, poco mas 6 ménos propiepad en ellos, toda dificul·: no han podido salir Je allí. La pita., si es cierto ta.d que se nos presente, podemos vencerla fácilque la benefician y la venden en tres pueblos de mente.-Soy de vd. muy afectísimo y atento serla Chiautla de Choapam, esto es muy en pec1ucño, vidor.-JuAN BRAVO, porque todo lo hacen á la pura mano, y en cuyo EL HENEQUEN. -Ten eaios á la vista, dice El Oentro Me,-cant-il, 36,331 Tercios con 14.353,60! libras y . valor de ......................... $ 590,663 96 el estado de la cxportacion, durante el año fiscal De henequen manufacturaque termin6 en Julio, de este precio eo filamento do se cx,Ilortaron: que es una de las principales riquezas de Yuca· 9,222 Tercios en 938 de costales, tan. 223idemde hamacas, 397 En ese documento figuran: idero de hilo, 340 idem de jarcia, 7,251 de sogas, 73 34,033 Tercios de benequen para los Estados· idcm de Yarios artefactos Unidos. 2,298 ldem ídem para Europa, inclusos 4 ter· c?n 57:,470 libras y pre-. • C!O de .,.,.,, •• , ........ , $ 131,104 .QO cios para la Habana. 36,331 Al frente. 45,553 Tercios. -----$ 721,767 !)6 • 03 Con arreglo á estos pesos y valores, la libra tlc henequen en rama vali6 un precio de cuat1·0 centavos y el manufacturado sobre · veintidos y medio centnYos. Nos parece muy equitativo el peso de loa tercios de henequen en rama á razon de 395 libras cada uno,, porque.el ordinario .que llevan es de 300 á 450 libras el tercio. Lo mismo decimos 'de 1os tllrcios del lllanufacturado que uno con otro representa 207 libras por tercio. cados mas henequen que el que Y....ª ha salido y el quo se está cargando allí hasta el 81 de Agosto. Hay tambien que notar que el consumo aumenta cada. año} y no hay razon para creer que en 1876 euceda lo contrario. La alza de n!lcstro henequen es probable que comience desde Octubre del aüo entrante, que es cuando se notará sensiblemente Jo. insuficiencia del de Manila para abastecer el cor.sumo, y enSi el hencquen en rama hubiera 'sido pagado á t6nces no es nada difícil que el precio que hemos ocho centavos libra, como lo fné en época no le- calculado se eleve á mucho mayor cifra. La consideracion que antecede es sin tener en jana, es claro que hubiera dejado al país, 6mas curmta la posible reaccion que puedan dar al arbien, á los hacendados, un exceso de Yalor de pe· tículo los especuladores. .sos de 557,624 36. Debemos aconsejar á los explotadores del filaEstas. bajas do precios en artículos de novísi: mento que vigilen sea buena la calidatl que prema exportacion y que tienen competencia, son senten en el.mercado pa.rá afianzar en el extran· indispensables para conquistar un nuevo merca· jcro su consumo. Creemos que ha llegado ya á t1o. Nuestro henequen se consume, y no es deses- su ínfimo precio y que mas tarde .vendri la rencperado el precio que hoy tiene en las plazas eu- c_ion. Las existencias del l\Ianila disminuyen conropeas J americanas. En diez años ha subido su siderablementc en el mercado de Nueva-York, y exp~rtacion en rama. á 36;331 tercios en un afio; el lugar que deje, tiene que ser ocupado por el. y en diez mas, puede asegurarse que llegará á de Yucatan. cien mil tercios, y cnt6nces el Manila. no podrá .Ademas, segun yernos en los peri6dicos yucasostener la competencia en los Estados-Unidos, 1 tecos, los tres Yapores ingleses que últimamente y habrémo~ adelantado mucho en Europa. tocaron en Progreso llevaron corca de mil te1·· Ya. que de Manila hemos hablado, creemos cios de benequen para L6ndres1 y debemos proconveniente hacer resaltar la inmensa perspectiva meternos que la constancia en las nuevas, por el de los que en Ja república se dedican al cultivo actual bajo precio en las plazas de la Península, puede abrir á nuestro benequen una nueva dedel henequcn. manda que supere á la que ha.y para.Nueva-York. Segun el cálculo de un especulador neoyorCreemos que para ·concluir debemos insertar quino, el 19 de Enero de 1874, la existencia del la última revista bimensual de l\I. Echevcrría en henequen de Manila en los Estados-Unidos era lo c¡ue se refiere al henequen. de 64,980 pacas, cantidad que en lugar de au"Continúa tal cual lento y poco satisfactorio mentar ha disminuido, al grado que para el 19 generalmente el movimiento Je la plazo, por efecde Enero de 1877 ·solo habrá 4,029 pacas. De to de la cauaa que hemos seiialado en Revistas esto so puede inferir que esa fibra tiene que su- anteriores, y cuyos resultados so hacen cada dia • 1 b1r en precio de una manera considerable, y si- mas patentes. Los banquer0s, hemos dicho ántes, guiendo esta alza, el henequen de Yuca.tan lle- rehusan les créditos con la liberalidad con que g:há á. alcanzar un precio de diez reales por ar· venían haciéndolo; el comercio de posicion tamroba, puesto en Mérida. bien se resiste á correr mas l'iesgos que los neceLos buques que ol 19 de A~osto estaban toda· sarios, y ú. su turno retira las facilidades perni· vía cargando en Manila, no pÜeden llegar fácil- ciosas de los últimos años; y por eso generalmen- • mente á los Estados-Unidos para el 31 de Diciem- te el deta.llador y el consumidor han entrado en bre, por lo cual creemos calcular bien al decir economías y solo compran lo indispensable y se· que en este aiio no puede llegar á iquellos mer- gun necesitan para el surtido y con~umo. Así, los .. �" • 05 precios do las mercuncías son hoy, con raras cx- j c<Dc Sisal han llegado por «Granada» 1,26G cepcioues tan ~ajos ó mas, como los hemos visto ¡· tercios, y por el vapor «_City of i\1e1!da» 487; y por muchos anos. Por efecto do todo esto, con- de todo ello se han vendido 510 á cinco centacc11trado el dine.ro en pocas marío's, resulta que vos, 277 tercies á 4J y 150 tercios, se dice que en medio ele su abundancia, no puede conseguirlo á ·!~-. El resto ha ido á almacen, donde hoy quequien lo necesita, sin garantizarla con equivalen- · dan 1,475 tercios. Si la venta de los 150 tertcs de toda seguridad. oios fuese cierta •no podemos considernrla como To- ovales oblongas, acuminaJas, sentadas; sus flores verdes y blancas tienen el perianto ~ampanulado con las hojuelas onduladns, acuminadas, revolti. vas en la cima, y la !abola acuminada, enderezada en el medio por una línea desnuda, saliente; sus cá.psula.s son cilinunfoeas y muy largas. Respecto do las vainillas do México, la. masconocida es la vainilla de hojas planas (vainilla planifolia), cuyo tallo adquiere una gran longitud trepando en los árboles, cuyas hojas son oblongaslancealadas, planas, ligeramente extriadas, cuyas flores blancas vcrduzcas, tienen las hojuelas del perianto oblongas, enderezadas, un poco obtusas y la !abola recortada, almenada, arrugada, encorvada por ambos lados, realzada en la parte media por una! hojuelas cortas, trasversales, dentadas. Sus frutas son cilimlráccas y muy largas. Es la especio que se cultiva con buen éxito en los invernáculos calientes. ' Desde el afio 1836, M. Moren de Lieja, habien• . do fecundado de un modo artifi.ci::il las flores de la vainilla, obtuvo un gran número de hermosas cápsulas llenas de una pulpa' tan perfumada como la que viene de América. Dcscle esta época varios horticultores rcpi tieron esos i~terceantes experimentos y reconcpieron que no solamente es fácil obtener así la fructificacion do la. vainilla, sino que da unos productos do cualidad superior. de un perfumo ~clicio~o, que, se~un l\Ir. SplitgerAsí es q. ue 1\Ir. Lintlley (historia. de las orquiber, no es otra cosa smo_los fumculos en los cua- 1 dea~, p. 434) dice con razon: crNo parece que 1:S están pegadas las semillas tan numerosas como ninguna de las vainillas del Drasil forme la sustan, pe~ueilas. ~sta pulpa constitt?~ el perfume tan cia conocida en el comercio; puede presumirse eierestimado baJo el nombre de vamilla. tamente que el vainilla a1·omdtica 110 tiene ninguLa historia do las especies de este género quo na relacion con las frutas que están en el comersuministrnn la vainilla dol comerC'io, ha sido du- cio.>> Por lo clemas, esta especie tien.c las hojas .Mr. Neumann, el director de los invernáculos del Musee-de historia natural de París, que acaba de morir y que se habia hecho notar por sus interesantes trabajos y su actividad, repitió los experimentos de Mr. nforren y obtuvo muy felices resultados; así es que hoy día algunos horticultores piensan que pudiera. formarse en Europa una siembra formal de vainilla. Dejemos estos sueños á los europeos que tratan, como lo hemos dicho ya repetidas veces, de reemplazar los productos americanos por los ele su suelo, de aclimatarlos en invernáculos á, fuerza Je trabajo y de gastos, que sin cesar buscan todos los medios de librarse, como ellos lo dicen, del t1'iblo que pagan á la América por sus ric1uezas. Mas no pérdarnos de vista este empeño, y tl:atemos, en los países donde estos miflmos productos puedon obtenerse sin esfuerzos, ' . «Tras de las bajas recientes en los pro~luctos 1ind~oacio_n actual (U)l mer~ado, y preferimos creer mexicanos y centro-ame1:icanos,' hay en los pre· que cst'.·1ba, Yª.en la cahuad del hencquen, ya 1 cios actuales mas firmeza y mejor aspecto para ' en las mstrucciones ~e los embarcadores, pues los meses futuroE,>> quo el henequen de Sisal bueno no vale actual• 1mente ménos de nuestra cotizacion de Revista. «Henequen. Los precios bajos á que ha llega- Si la venta fuese así por rnzon de la. calidad roI do ·hoy, tenemos que el Manila. ha resultado en g~mos n. los hacenuados yucatccos, por su hien ventas de alguna importancia, induridos por nquc· , 6 ú. los embarcadores, que no envíen á esta pla: lla :azon los c~m~radores, no, obstante que_ los za nada que no sea de lo bueno en claso, para no pedidos de su Jarcia no son aun en proporc1on . . exponer (t, los que lo bueno acostumbran mandar Con dichas ventas quedan reducidas hoy las exis- 1á las malas influencias.que aquí producen tan rnatencins á 61,000 tercios en primeras manos. · las ventas. ¡ · CULTIVO DE LA VAINILLA. PoR JULIO RoSSIGNON. Tribu de 'las aretuseas formada ROr Swartz en nmte mucho tiempo envuelta de oscuridad, y hoy su lll01·a de las Indias occidentales (vol. III, pág. día aun deja mucho que desear. Swartz, habiendo 1518) para las plantas herbác1rns que crecen en I observado una. especie de pulpa perfumada, babia América y en el Asia tropical, sea en las hendc- 1supuesto que era la que daba la vainilla del coduras ele las rocas, sea sobre todo trepando muy mercio: la había llamado vainilla arorndtica; coralto en los árboles; sus hojas son oblongas; sus respondia al epiclendrnm vainilla de Linneo. grandes flores están dispuestas en espigas, y pre- dos los antorcs de materia médica y otros han sesentan un perianto de hojuelas semejantes entre / guido Swarlz; y vemos hoy día todavía, en unas sí, enderezadas, un poco extendidas; una labela . obras recientes, la vainilla del comercio indica coadnata á la. columna, plana, convolutina en la ci· m.o procedente del ~ain~lla aromdt~ca do Swartz. ma; una columna bastan terecta, aptera (sin ala), Sm embargo, esta espacie no crece smo en la Amé0011 una antera terminal, opercular, que encierra rica meridional y particularmente en el Brasil, dos masas polinicas granulosas. El fruto do estas míéntras quo el comercio saca sobre todo su vaiplantas es una cápsula muy alargada y en forma · nilla de l\Iéxico. Apénas una pequeña cantidad de silica; de paredes espesas y carnudas. Estas do vainilla preparada de un modo partfoular llega cápsulas, en ciertas especies, encierran una pulpa del Drasil en el Portugal. I . de dedicarnos á su cultivo esmerado y á su propa· gacioi1 en una grande escala. Ilasta ahora no so cultiva la vainilla sino en muy pocos lugar~s y se cosecha la que se da naturalmente C'n el monte. Hemos recorrido en la América central n:stas regiones donde la vainilla crece natur~lmcntc y forma en algunos puntos unas verdaderas b6n•das de bejucos trepadores. Con la mayor fo.c:iidad pu· diérase trasformar aquellos sitios en llicmbrns regulares y obtener por la. fecu¡1dacion artificial cuantiosos productos. Estos parajes están situa. dos en aquella parte de la costa del Sur Oeste que se extiende en touo el litoral de la América C;ntral desde Panamá hasta Soconusco, lu~r donde se hace cada año una cosecha__importantc de vainilla. Conocemos cuatro varicclaclcs bien determinadas: la primera, análoga á la que hemos descrito á.11tes bajo el nombre de vainilla planiforma, da la mejor cualidad, 6 la que es mas apreciada en el comercio, porque sus vainas son largas y delgadas. La segunda tiene las hojas mas anchas, casi redondas y da una. vaina corta, ovalada, muy car~udn, que lla.marémos vai?iilla rotitndifolia basta que los botánicos le hayan encontrado un epíteto mas aMcuado. Esta especie no debe confundiri::c con el .vainillon poco apreciado en el comercio y empleado exclusivamente para la perfumería; pues las silicas de esta variedad, siendo bien preparadas, tienen un aroma exquisito y pueden ~cr cmplcadus como las de la vainilla planifolia.• . La tercera variedad, vainilla angustifolia, se do; en parajes mas elevados que la. rainilb planifolio. y la rotundifolia; sus hojas son tlclgaclas, pequeñas, numerosas; las flores son de un blanco rosado; las vainas son pequefias, amarillentas y susceptibles de ponerse muy duras cuun<lo se ucjan secar rápidamente. Es una especie bastante aromática, pero do un aspecto poco propio para In venta. La cuarta especie, vainilla'cobanensis 6 vainilla sin olor que hemos recogido en Coban (Vera paz) tiene una silica larga, delgada, bien formada, de un aspecto mercantil, pero provisto de poco aroma: quizás por el cultivo, sus frutas se mejorarían. Sus hojas eon largas, un poco blanquecinas, y illB flores son co!oradas. Hay todavía otras . . �• 9í 96 especies que no hemos examinado y cuyas frutas \ comercio á los de la precedente; son: la. vainillct son ~as 6 menos aromáticas. sativa, llamada en el país vainilla mansa, cuyas La vainilla de hojas planas ha sido importada hojas son oblongas, carnudas, las fautas sin suren estos últimos años on las islas del archipiélago cos, y la vainilla sylvestris, de hojas oblongas-la.n· indio, y es de la Inglaterra que han salido los piés oeoladas, y cuyas cápsulas están cavadas por dos que han servido para gratificar esas comarcas con surcos; mas estas plantas son inuy iroperfectamcn· este precioso vegetal. Es muy probable que es to· te conocidas,] la última particularmente es con· dayfo esta especie que suministrar la mayor parte sideraua por Mr. 'Morren como un simple sin6nide la vainilla del comercio. Sin embargo,Mr. Schi mo de la vainilla do hojas planas. de ha señalado (in Linnma, vol. IV, p. 573) otras dos especieij cuyos frutos serian mezclados en el \ Oontinuard). CULTIVO DEL i\IAIZ. Pon. D. I. PEREZ GALLARDO, DESCRIPCION DEL GÍlNERO.-.Flo1'e8: machos y hembras que nacen en el mismo pié, pero en sitios separndos: las flores machos forman un ra· millcte 6 panoja en la ¡:arte superior del tallo, y tienen generalmente tres estambres encerrados en clos cscamillas; bajo la panícula y en el encuentro de las hojas están colocadas las flores hembras, cuyo estigma. semejante á unos filamentos largos y capilares se terminan en una. borla sedosa de oolor vario. Fruto: semilla lisa y redonda por la superficie, angular por el lado donde está unida al eje, a.pretada y colocada en las filas:rectas sobre una gruesa espiga de una especie de sustancia medular llamada olote. Hojas: largas, alternas, apuntadas en los extrcmos, de un verde hermoso mas 6 ménos oscuro y algunas veces de un color morado, ásperas por la orilla y con muchos nervios derechos y snlien· tes. mostrenco, como le llaman, el cual da. una planta ruin cuyo tallo tiene las hojas apiñadas y cuyas flores abortan 6 Jan un fruto despreciable. Este maíz cultivado adquiere mucha frondosidad mejorándose con el cultiv_o, pero es muy propenso :'t. degenerar si se descuida. Roz:r dice que no cre· ce expontáncamente en parte alguna, pero nosotros lo hemos visto: el Sr. de la Rosa habla de él en su memoria sobre el cultiro del maíz en Mé· xico. Parece, aunque no estcí, absolutamente com· probado, que es originario de la América. En al· gunos de)os departamentoia de la República, se da con tal profusion que acude a1gunas veces has· • ta 500 por uno. Segun el Sr. la Rosa, lo que han considerado los botánicos cc,mo especies, no son mas que va· ciedades, clo las que hay mu chas en la República, conocidas bajo diversos nombres, segun los distintos departamentos; pero las mas generalmente conocidas son las siguientes. I Raíz: capilar y fibrosa. J1Iaiz de esyigas mmosas, la cual no es otra Porte: tallo articulado, derecho, redondo en cosa que el maiz comuu sembrado en terrenos ex.. su extremidad inferior y aplastándose hácia la ci- tremadamente abundantes en mantillo y muy exma, donde se halla guarnecido y comprimido por uberante en su vegetacion que produce espigas las vainas de las bojas que se prolongan. ramosas. Pero este maiz mas bien es una rareza Sitio: el maíz puede decirse que es una plan· que una varidad. ta cosmopolita, puesto que vegeta bien en climas • El rnaiz blanco, que rinde mucha harina, de opuestos y en aspectos diferentes. En Asia, Afri· 1sabor dulce, y se cos•ha con abuntlancia en los ca, Europa y América se cultiva en gran canti- departamento~ del interior, particularmente en el dad y es el artículo mas importante de la agri de Jalisco y se cultiva de secano en muchos de cultura de México, donde suele darse silvestre 6 ellos. I 11Iaiz floí' de harina, que es una variedad de 1 ' Esta planta tiene cinco períodos notables, y maiz blanco, ele grano grueso y hendido por el son: 19 Desde el tiempo tle la germiuacion hasta medio, muy semejante al maíz fofo. que brotan de su tallo cuatro hojas laterales y se 1lfaiz mancltado ó chinesco, conocido vulgar- desarrollan. 29 IIasta que se hacen not;r los do& mente con el nombre de pinto, cuyo grano varia aparatos ~orea les, la espiga y la. mazorca. envúeI· ue color aunque provenga de graaos rojos, ama- . ta todavía en las hojas. 39 Desde que dichos npa· rillos 6 blancos, y casi nunca es todo de un color. ' ratos se descubren hasta el completo desarrollo Se cosecha. abundantemente en Jalisco donde ge· de las flores. 49 El tie1Dpo en que la fccundacion neralmenic es azul y acude mucho. se efectúa. Y 59 la madurez del grano. 1Jlaiz piedra de fzísil, variedad que da mazor· · La semilla tlol maíz precavida de la humedad, cas de ocho filas de granos blancot6 amarillos, el calor y los insectos, se con~erva. por muchos pero comunmentc amarillos, duros, tragparentcs, años en estado de ge1·minar. Sin embargo, bueno y brillantes como pedernal, de donde ha tomado es elegir para Iu. siembra semilla nueva, pues en su nombre. Esta variedad la he visto cultivar en igualdad de circunstancias, con respecto á la. caliOaxaca. . datl, prescindiendo del tier.opo que llc\'an de cortaSe cultivan otras ,•ariec1ades parecidas á esta das la mas nuera, acudirá. mas que la vieja. })Or su dureza, brillo Y trasparcncia. .Para la elcccion del grano debe atenderse pari1Iaiz amarillo grande Ypequeño que forma ticularmente al clima escogiendo la mas adecuados variedades que..¡c cultivan en el Mediodía. da, que es en Jo que esfriba Ja ciencia del agri· El maíz nmarillo pequeño requiere mejores ter· cultor; teniendo siempre cuidado de que la varicrenos, se da en tallos mas bajos pero pesa mas dad que se siembre 110 se mezcle con otra. para. que el .grantle. . • . 1que no degenere, pues el p6len 6 polvillo seminal lJiaiz ~e gallinas ó de palonurs, vanedad pre· llevado por el viento se comunica de unas plantas coz que aunque poco, se cultiva. en algunos pun- á otras. tos del Mediodía, de granos pequtñitos, muy á En el primer período de Ja vcgctacion la planprop6sito para la cria ele las aves domésticas. ta está muy tierna y quebradiza. En el segundo J.1Iaiz treniés que es el nue llaman en España, so elova ¡iasta un tercio 1le su altura y se rob~s·1 seguQ. Roziel', cuarenteno: variedad que se cose· tece y vigoriza, y es cuando mas notablemente se cha de secano en mayor cantidad (1ue todas las desarrollan las raíces que brotan de los nudos 1 otr~ en· la República: -. próximos al cuello. 1'Iaiz tardío 6 maiz de riego, que es la varíe- . El tercer pcríollv, que es el de la florescencia, • I dad mas fecunda y vigorosa c1ue so conoce y mas es muy notable: en él aparecen los aparatos flo· generalmente cultivada en Durango, Zacatecas, 1 reales, so descubre la espiga y aparece la mazorI San Luis Potosí, Querétaro y alrededores de ca toda vfa tierna ó en lecha ( á, Ja cual en tal es- . i\Iéxico. Produce en los;rimcros de estos depar- tado llaman jilote, y dicen que la planta comienza tamcn.tos, cuando la cstacion ha sido fayorable y á jílotear ), la que se <lescub1·c solo por los estilos bueno cultivo, hasta 500 por uno. blancos, dorados 6 rojos. La cspigá 6 panoja crcVEGETACION DEL MAiz.-El maiz es una plan- ce úntcs quo los estilos de la mnzo11c1. ea1gan de ta anual, puesto que en ménos de. un año get·mi· las hojas que los cubren si la cstacion no ha sido na, 11ace,.se 1esarrolla, fructifica y muere. Su ve· favorablo ¡rnra. ht plan la ya sea por falta do culgetacion es mas 6 ménos prolongada segun la tivo 6 por rstel'ilidad., Yaricdad de la semilla y las circunstancias mcteoEl cuarto período es el mus crítico: casi pue· rol6gicas á. que está sujeta. El mayor tiempo de de decirse que es el que asegura 6 destruye las su duracion desde que germina hasta que se co- es~ranzas del labrador; en este período se ve1·i· sccha es de siete meses y el menor tlo cuarenta fic:'la fccundacion: las flores se han perfeccionadiae. . do y llegado el memento en que, las anteras arra . . º! I '.l'oxo 1.-1:l ' �98 09 y jen el p6len los ovarios de la mazorc:i. se fecun- zan las plant11s y acaban do perfecciona; la madu· dan si los estilos e!lt:fo descubiertos. Si el holote rez del fruto que ~o sazona bien sino cuando ha se halla cubierto, no puede haber fecundacion y sufrido la. accion del hielo. la planta no fructifica; lo que tambien acarrean CLIMA, TERRENO y AnoÑo.-El maíz teme el los fuertes vientos,· 1as lluvias, el granizo y los frío y ama el calor; el clima que mas le conviene exh:emados calores. Los primeros por hacer abor- rs en el que reine u11a. cálida 6 tibia humedad. tar las flores, y el calor porqu~ las deseca. En Cuando el clima es frío l!e pierdo por la. cosecha í'stc peligroso período es cu~ndo mns necesita el los anticipados hielos del otoño, como sucede en maíz de una atm6sfera templada y una tibia hu- los dcpa1tamentos del Norte. Necesita bastante medad. Inmediatamente que se ha verificado la humeda1l, pero que no s~a cxtremacla ni constanfecundacion, el Ji2lote que csta~a. unido al tallo, te, porque tanto esta como b resequedau le perse separa quedando pendiente solo por su base. judican notablemente. Despues de la fecundacion la espiga se marchiEn los terrenos demasiado fértiles y sustancio· ta, y los estilos ántes tan sedosos, desecados aho- sos qao acopian grandes cantidades de matgrins ra por los ardores del sol, se ennegrecen y pierden calcárea5 y restos org:ínicos, la co:secha se va en su flexibilidad. vicio, clesarrollándo1JC mucho las cañas pero dan· El quinto período es el de la madurez: en él do p'ocas mazorcas. La tierra Cll r1ue prcclomin.;n ya no admite desarrollo la planta, pues todo el ia arena y la arciÍla sobro la c:diza y tcng:t la jugo se dirige á perfeccionar el grano, y modifi· cantidad uo humus conveniente, es la mejor, á. cado· químicamente se convierte en una materia nuestro juicio, para el cultivo de esta. planta. parecida. á la leche que forma la sustancia. hariEl maiz es una de las plantas gasta.doras y nosa del grano. Ent6nces pierde la cana. su dul - muy exigente, · por cuyo motivo so hace preciso zura; pero si no fructifica, la couserva. hasta que cultivarle con otra que no le sea análoga para no se seca. esquilmar las tierras qne ueben abonarse con esDespues de la. fccundacion se acostumbra. des- tiércol 6 restos orgánicos bien podridos, cuyos puntar las cafias para forrajes y para acelerar la abonos deben darse en las labores u~ invierno. madurez del grano. En los climas muy cálidos requiere esta. planA medida que el grano se endurece, los jilotes ta mucha agua y aun puede encharcarse. En los •se ennegrecen y las mazorcas se inclinan; las ca· climas templadC!J tambien se siembra de regadío, flas y las hojas pierden su color, su flexibilidad, pero en los fríos yo nunca la he visto regar, aun· se ponen amarillas y se secan al parecer, pero in· que el Sr. La Rosa dice que se riega. teriormente conservan un jugo que se evapora al (Oontinuará). sol muy lentamente: vienen los hielos, desorgani~ CARTAS A: "EL CULTI,rADOR•.. " . Ilruselas. 5 de Octubre de 1875. Señor Directo1· do « EL CULTIVADOR >J de ellos, me limitaré hoy á la cuestion de nbonos. Acaba de celebrarse en Bélgica una de nqueCit:tré en P:imer lugar una serie completa <lb llas exposiciones agrícolas de que tiene vd. noti- materias fertilizantes, se~un las .fórmulas del céoias, poi· haber presenciado algunas durante su 1 lebre experimentad~r de Vincennes ·nir. Gcorge · larga permaneucia entre nosotros. La de este aüo Yille. Estas sustancia~. pre;,~rada_s por 1~r. Mhor tuvo luoar en Bruselas. A resen·a de ocuparme ue Bruselas, han vcmdo a defimr, á. fiJar para 0 en otra carta de la genern.liua.d ele los objetos ex- siempre, lo. cuestion de las tierras estériles Y á puestos y que formarían un inmenso volúmet, si resolver el problema. de la fertilida\. Vd. sabe fuera ú. detenerme minuciosamente en cnda uno ' cuánto le debe la agricultura á. l\Ir. :\ 1lle en este sentido. Sus teorías y sus experiencius, e:ntrndas lucion del gobiemo clol Perú autcriza.ndo el traya. y de llene, en el dom_inio do la práctica, son una tamiento por el ácido sulfúrico de todos sus guatle las mas bellas y provechosas conquistas de la nos, ú fin ele poder vender sobre título garantido ciencia y uno do los mas notables adelantos en la I y dar asi razon á las r¡uejas de los agricultores, agricultura racional y cirntífica. respecto á la venta al precio uniforme de todos ilDf. Scltafiers y O.a ele .ilmbel'es, trojernn , los guanos en bruto. productos fertilizantes de altísimo interes; desperLa casa de J.lf. Thumas, fabricante. ele abonos, 1 <licios do lafabricacion del extracto de carne Fray- en Louvain; fué la primera que se someti6 al ro.. Bentos, fragmentos de carne y huesos, que duran· gistro de la estacio11 agrícola. de Gembloux. Sv te largo tiempo se tiraban, y q ae llegan ahora co- ocupa. sobre todo de la fabricacion ,le superfosfamo abono al mercado europeo. La compañía para tos y del sulfato de amoniaco. :.\I. Thumas prela fabdcncion del extracto de carne déLicbig envía sent6 una colcccion de fosfatos casi todos trabaanualmcnte á Europa de 2 iÍ. 2 l /2 millones de jados en su laboratorio completados por una mueskil6gramos de estos 1esíduos. Ln. casa Schaffers tra do superfosfato, tal como sale del mezclador. expuso, en un pomo, los resíduos en bruto, en pol· Las propiedades físicas de esto producto son excevo fino y seco; en ott·u bote estos mismos residuos, lentes, posee grande friabilida<l; una ligera pre· tratados por el ácido sulfúrico. La primera mues- sion con los dedos basta •para reducirlo á p~lvo tra contiene: Azoe 5, 1 l p. ~- Acido fosfórico, sumamente fino. El imlfoto de amoniaco obtenido 17,74. La. 2~ muestra: Azoe, 4,09 p. c. Acido por M. Thumas es ele hermosa blancura y depufoef6ricosoluble, 11,86; Acido fosf6rico insoluble, rez3, e11 alto grado.-Jl1ll. Ouortoy y Van Roy, 1,01. El precio de 26 frs. :í. que se vendtl este comerciantes de abono.s en Brneelas, presentan abono lle Fray-Dcntos es un poco elevado. una bella colecciou de fosfatos, de superfosfatos, La Esfocion .Agrícola de Gembloux, que está. <le abonos completos y de sulfato de amoniaco, y bajo 1~ direccion dol sabio profesor l\I. Scterman, 1 dos frascos conteniendo silicato de sosa, preserva exp1;1so una serie completa de fosfatos naturales tiro contra la caitla. do los cereales. Desde largo · procedentes <le distintos yacimientos <l.cl país, co- tiempo se sabe perfectamente que la sílice no pre_ lecciones de las materias que emplean los falsifi, scrv,i la caida de los cercnks, y que, al con· catlores para imitar 6 adulterar el ;uano del Perú, trnrio, las cosechas cai<las su¡¡ mas ricas en sísales ue Stnssfurt, cimientes extraños, encontra- !ice que las otrns, así como resulta de experiendos en resíduos de ole:igiuosas, cnsay~s sobre los cias practicadas por agrónomos científicos.-.Jl. principios nutritivos '<le las plantas por medio do Barbanson, .fobrícante de abono.s en Bruselas, la vegetacion en soluciones alimenticias; <l.os eua. unÓ de los mas antiguos y mas importantes fa. dros representando los valores r;lativos de la com· bricau tes <le abonos, expuso una serio ele 1naterias posicion nutritiva de los fornijes y de algunas plan· de cízoe, animale.~, como cuernos moli1o3, 17 p. c. tas alimenticias, segun b composicion ccntrsimal de ázoe, 30 francos; cuero molido, !} p. c., 15 de los cq_uiralcntes de alirocntacio.n. · francos.; sangre wolida, 12 ft l!1 p c., 22 fran · Esta. serie se completaba con muestras <lo aLu· cos; came en poh·o, 12 :t 13 p. r, ~U francos; nos exhibiuos por los fabricantes y los comercian· , huesos molidos, •! á 5 p. c. do ázoe, 25 p. c. do tes sometidos al registro ue la cstacion; tales son ' 6cido fosfórico. Todos estos productos, not~blcMnI. Thumas, de L·;uvain; Leixe11s, tlo Gante; 1mc11tc la sangre, el cuerno y el cuero moh<los, Courtoy y Van Roy do Bruselas; iicuric~, de I presentan oxcelontcs propiedades físicas. Forman Charleroi; Stbamann, de Estrasburgo; Ollenuorff 1polvos secos, muy finos, de desparrame fácil Yque y C~ de Ambercs. Esta última casa trabaja el deben, una. vez incorporados en el suelo, entrar guano del Pe.rú tratado por el ácido sulfú1·ico. prontamente cu tlescomposicion. Los precios de La importancia de esta. fübricacion dice11 que va 'i estos diversos abonos no tienen nada do exagera-· á ser considerablemente aumentada, por la. r'eso·: dos; un Jdl6gramo de ázoe orgánico llega. á costar I ! �100 10] un franco 75 cr.ntmos, miéntrn.s que el abono Coi- 1 precio elevado, prcéio que aumento. todavía cu~ngnet, se paga al ménos 2.50 frs. do ~s. preciso .ª.iiad~r el trasporte desde la fábrica Los abonos Ooignet de Paris ofrecen interes al s1t~o de utihzae1on. .. especial por su fubricacion. Se emplea para ella Tomando como punto.de pa1't.iun, .un anáhsm de cuerno, pelos, cascos de caballo, resíduos d~ pie- M. Petermann, reproducido en las circu1a~·es (~o fa les trapos de lana, &c. Todos estos restos indua· casa, ca}culamos el valor del abono Oo19net, en tri:les, cuya. pu1verizacion y descomposicion en el 6,02 p. c. de ázoe (materia orgánica) á 2 ~rs.; suelo bajo su forma primitiva, es muy difícil y frs.4 centmos; 0.71 p. c. de ázoo (amomaco) a muy'ienta, son, segun.el procedimiento Coignet', 2,80 frs., 1.94 frs;14,31 p. c. de ácido [osf6rico sometidos á. una temperatuí·a de 150 á 160 gra·' á. 0,60, 8,63 6 sea un total ele 22,65 frs. El predos. Esta c~lcínacion se hace en un horno que cio de este abono es de 30 frs. • permite tratar 20 metros cúbicos de desperdidos Rabia ademas otras materias fertilizantes de -en una sola operacion. Despues de la torrefaccion, ménos interes que los precedentes, tales que las las materias empleadas pueden ser fácilmente.re· de las casas de Steels Lamrnes de IJestelbe,·gu Y producidas á polvo; ent6nces se mezcla con hari· de ~fr. Wcmtltier de Huy las cuales po: no est~ na de huesos no gelatinosos. El abono Coignet se suficientemente determinadas pasaré por alto. . presentatm la form8. de polvo seco, descomponién- ] En una ~r6ximo. carta ~e ocupar~ de otros dose fácilmente en el such El solo defecto que asuntos agncolas de alguna 1mportancrn. para la sepuede encontra.r en los productos Coignet, álos aplica:iion de rse país. .. , cuales el jurado concedi6 medalla de plata, es su . Su ufcct1s1mo, DunoIS. ~fcctuarso con ciel'ta medida y d'eterminada su- timo particular, juzgamos á prop6sito exponer a.l· cesion, es posible observar en muchas ocasiones gunas observaciones acerca de los medios de resque las flores aparecen sucesivamente en Diciem· guardar el café de los efectos ·consiguientes á la bre, Enero, Febrero, :Marzo, Abril y llfayo.' En . accion de los rayos solares. Hace tiempo que totodos tiempos y circunstacias no so nota la flores· dos cuantos so han dedicado á. este cultivo, recocencia sucesiva en esos meses; muchas veces hay-' nacieron que los cafetos á la sombra poseian un interrupciones, y de todos modos se evidencia que vigoi· de vegetacion distinto de aquellos q_ue se las flores no se ostentan en gran número en épo- encont.raban somctidoA á. la. influencia directa del cns inmediatas; siempre existen algunas aparicio- sol. Fundándos.e en este dato, se propusieron canes intermedias de poca consideracion. Para que tableccr arbolados dentro de los cuadros de café esa~ flores aparezcan, cuajen _Y maduren los fru· j con e~ objeto de proporcionarle los medios de <lis-' tos, es de todo punto necesario que sobrevengan minuir la cvaporacion. Varias plantas se han lluvias oportunas: Desde Diciembre á. l\Iayo se adoptado con este fin: el plátano, el bucare, disestablece la sec¡¡, hoy en la. mayor parte de lns co· tintos piñones, las seibas, goma elástica, los guirnarcas del país, por cuyo motivo no se consiguen : santes dulces (pois doux ), el algarrobo, jagUey, l~ cosechas que se lograban en otro tiempo. En I y en general todo árbol de elevada copa, do peaños pasados llegaban á buen término tres, cuá.- , queiias hojas, las cuales pierde en parte durantro, cinco y hasta seis apariciones de flores de ca- J te la maturacion del café. L~ sombra no debe ser fé, mas 6 ménos abundantes; rn la actuali<lad en I completa; es necesario favorecer, por otra parte, muchos distritos no se alcauzan los beneficios ni la circulacion del aire, &c. Es cierto ciue dismi· de u1:a sola; la única; dado el caso que se muestre, nuyendo la evaporacion se ccnsigue mantener la . que ofrece alguna prohbilidad de buen éxito, es planta ccn gran lozar.ía, mas tambien es. innega· la flcr de Mayo. Para. suplir esta falta de lluvias ble quo ent6nces produce rnénos: la verdadera ' . para evitar sus funestas consecuencias, es necesa- , solucion de la. d(licultad consistr, á nuestro enten· rio establecer el cultivo en terrenos frescos por der, no en minorar la evaporacion del agua, sino naturaleza, 6 constituidos tales con los auxilios en mantenerla siempre ~n el grado conveniente padel a; te, y sobre todo, como medida radical; es ta que se ejecuten todas y cada una de las funcio· preci:;o que admitamos que el café es una planta- nes de la planta, resultado que se logra por mede regadío, al ménos en climas como el nuestro. dio del riego y de la frescura del terreno. He· No b::sta regar. A nuestro juicio seria pr~ciso re· mos observado varios cafetos que por el lado dongar por aspersion; así, .í. la vez que se humedece- de recibían los rayos solares tenian mas frutos ria el terreno, lavaríamos las hojas, las cuales el! 1 que por aquellos en que se hallalian á la sombra. esas circustancias desempeñarian mejor sus pecu- i 39 Por lo comuu el culth-o del café se ha lleliarcs funciones.-Hoy dia parecerá un prop6sito vado a cabo con poco discernimiento, pues ni so bien l oco juicioso ncons~jar semejante práctica, preparan los terrenos con perfeccion por medio mas no dudamos que en tiempos futuros los agri- de labores profundas, ni so le incorporan los abo· cultorc·s que seriamente cultiven con economía sus nos y correctivos necesarios, ni ~uchd ménos se _cafetales, adoptarán un sistema que les procurará atienden las plantas con el cuida.do que reclama valios::s cosechas y á1 boles siempre bien consti- su organizacion durante todas las épocas de su tuidos y de mas larga vida. El que haya estudia- crecimiento. Las escardas son superficiales, no se ' do con detenimiento los efectos del riego por as- arrejacan los sembrados, no se alumbran los capersio11, comprenderá bien su utilidad aplicado á fetos, los campos permar.ccen sin ser :Lbonados, los caf.:tos.-La sombra prod~cida por los cafetos &c. Por otra parte, oxiste entre el mayor númey el abono verde esparcido sobre la superficie con- ro de los )abradores tal ignorancia. con respecto tribuyen, impidiendo la. evaporacion, á mantener á los verdaderos priucipios de la poda y acerca. la humeclad en el suelo.-Con relacion á. esto tíl- do la manera de ejecutar juiciosamente, c1ue s3 1: CULTIVO DEL CAFÉ EN LA ISLA DE CUBA. El estudio detenido de todos los particulares poseían una capa vegAtal de pequeña profundidad, relativos á nuestra. produccion agrícola nos ocupa eran secos, &c. con preferencia, y si no nos ha sido dádo sacará 29 A consecuencia. de los desmontes, y quizás luz las distintas observaciones y experimentos que por otras causas, las lluvias, si no h:m escaseado acerca. de ella hemos recogido é instituido, debe 6 disminuido de un modo absoluto, al ménos ae atribuirse á la imposibilidad de realizar y comple· han repartido con bastante irregularitlad; de aquí tar simultáneamente todas nuestras investigaciti- la falta de riegos celestes en los momentos en que nes. los exigía la planta. El café, por el gran número El cultivo del café ha sido de nuestra parte ob- \ do hojas que posee, presenta en su conjunto una. jeto do frecuentes meditaciones, y ~un~~.º bastan- I vasta supe:·ficie., la cual facilita la evap,oraci~n, p~r te compendiadas, queremos dar prmc1p10 á nues· cuyo motivo s10mpre reclama para crecer, para tra obra. manifestando algunas ideas respecto de mantener la integridad de su~ 6rganos,·y q~e sus las camms que han podido motiYar la ruina de los tejidos funcionofl normalmente, cierta cantidad de cafetales. Creemos oportun~ trata1: esta materia, agu·a, sin cuyo auxilio eufrc el vegetal. Aun porque estamos convencidos de que muy pro11to hay mas: en ciertas y de~rminadas épocas. de su se pensará en 1·establMer este decaído cultivo. vida, le es tan indispensable el agua, que e1 no la l9 Colocarémos en primera línea,· como causa recibe, cesan algunas de sus funciones; en este ~aprincipal del decaimiento de muchos cafetales, la so se encuentran aquellas relativas lí la fruct1fima.la eleccion ele los terrenos que se dedicaron al llaciou. cultivo de la preciosa rubiácea. En efecto, esos El café en Cuba florece desde el mes de Diciem· terrenos, en vez de presentar la profundidad con· bre hasta el mes de Mayo inclusive. Cuando las veniente, la frescura necesaria, &c., que reclama lluvias son frecuentes, !Í la planta se halla en tal el café. para ci·ecer y desarrollarse con lozanía, estado de desarrollo que sus funciones puedan ¡ ' • �102 lU:3 ha confundido el destrozo caprichoso de los cafe· tiempos c~i siempre las s;embra!J se han ejecuta_ tos con la poda racional; si esta operacion se hu· do por medio de estaons.-No es de extrañar, bi;ra siempre puesto en efecto continuo, no se hu· pues, que los cafoto9 sean méno~ robustos, oncon. biern. ex~crimentado los desastres que han moti· trándosc mas expuestos (t Ja acóion nociva de las vado lus ideas erróneas sostenidas por muchos scquías.-Las coseclrns, por consiguiente, serán acerca de si1s ventajas. \ menores, el árbol vivir(t ménos &o., &c. 49 El sistema. seguido en las siembras.-Las 59 A la disminucion é inseguridad de las cose· raices del café, por su naturaleza propia, están cha por las causas c:rnmerudas, 'vinieron á agre· destinadas á penetrar á. grandes profundidades. garso otros motivos cnlamitosos, tales como el --Este fénomeno es útil y necesario, no solo por- encarecimiento de los brazos, fa mala auministraque ele ese modo pueden en las capas inferiores cion general de los fundos, en los cuales se invirencontrar mayor humedad, sino tambien porque tió mas capital del que juicioijamente so podia es· así explotan para su alimontacion, mayor espacio perar que produjese un intcr~s, y fuese amortiza· de terreno, donde por fuerza encuentran una can- uo, la aus~ncia de la:, familias de los dueños, las tidad mas considerable de materias nutritivas:-- cuales en lo c~ital ni vigilaban sus propiedades, Acerca ele la conveniencia del desarrollo de las ni vivian con <!conomía; por fin, la baja de los pre, ra.icce, hemos expuesto nuca tras ideas en el .En- cios por razones ccónomicas <1ue no es de este lusayo sobre el cultivo de la rafla de az~cc!r.--Cuan- gnr examinar. do ~e siembra el cafeto :i. lit mota, ~s decir, cuan· : Presupuestas estos consideraciot:cs gcnrrales u.o no se quiebi'an sas rnices, las cuales van e~- nos ocuparémos en desenvolrer todos los puntos vueltas en una gran cantida<l ele tierra, la .raiz relativos al cultivo del café, que iremos tratancent.ral continúa su desanollo, penetra. vertical- do, por ahora, sin 6rden alguno, á medida qua po· mente en el suelo, y allí se divide en otras late· sea1n0s los datos suficientes para su esolareci· l'ales-Pero si, en vez de sembrar (~ la mota, se miento. usan posturas de eotaca, las raiccs serán solo la.· ALVARO REYNOSO. terales y mas superficinles.-En estos últimos CRIANZA DEL GANADO LANAR. •rRADUCIDO DEL FRA.NCES POR A. ll(. Z. DE A. • (Continúa) . Sin embargo, loa vellones de la raza de Loicester, no tienen suficiente gratitud para que lílO deje de sufrir los cambios de clima y el sol fuerte por lo que se seca y enreda la hebra contribuyendo c~ta materialmente á rebajar el valor de los Leicester, como raza especial apropiada y tipo para otro país. Pero sin embargo, cruzada con los me· riuos, ella ha producido resultados muy. satisfa.c· torios. La raza Lincoln parece mucho mas apropiada para. nuestras zonas frias, pero los altos precios á que se han vendido carneros de esta raza, les coloca un tanto fuera del alcance de varios cria· dores, exceptuándose del de aquellos que tienen • por objeto fcr?nar rebaíl.os de tipo, pudiendo eolo comprar los mejores animales que pueden encontrar. De los razas inglesas esta tiene el vellon mas compacto y pesado, así como el animal tiene una vigorosa estructura. ... Los de Lincoln tenian hace algun titmpo, ma yo1· tamañc, y tenían una inmensa cantidad de lana larga y on1inaria,,pero en estos últimos aiics e;ta raza ha sido sumamente mejorada por medio de un estudiado y juicioso c1·uzamiento con la ~e Leicester, y puedo hoy consiúorársele como una subvariedall de esta última, aunque tomando por base la simetrfa en general, fo de Lincoln, es in- forior á. la de Leicestor, poro tocante á au lana, como lucidez y largo, es la primera s)1perior á la segunda. Los distintivos especiales de la raza, soñ los si· guientes: cabeza ordinaria angular; conformacion peculiar de la boca, que da con frecuencia. á los cordcrones la apariencia de ovejas de vientre con , dentadura. gastada; lana corta y enredada sobre el c{·ii,neo, la cual muchas veces se extiende hasta los hdos de la cara; los huesos de las piernas son grueaos, y finalmente, ~ienen el tronco del cuerpo aplastado. Mas todos estos defectos se están ya corrigiendo ventojosa~ente por medio de un juicioso cruzamiento y crianza. Lvs Linct•ln se ali mentan con exceso, y por es· ta causa pueden solo ser provechosos allí donde haya fuertes y abundantes pastos de tal modo que los animales no tengan mucho que caminar pnrn encontrar su alimento. E~gun nuestra limitada e:xporien~in, podemos esperar nuestra. opini~n diciendo que esta raza pro<:u.ce lo! mejores reeul ta dos de cruz ami en to con la th~merino; y 110 es aventurado decir que con to· da ¡ :·obabilidad se encontrará que el cruzamiento uc e;'.as producirá animales perfectamcnteadapt.1.blcs ,¡ las necesidades del criador en los fértiles y tt mplados tlépartamentos de esta colonia. La raza Romney Marsh, parecida á la de Lincoln por su simetría en general, produce mucha lana ordinaria. La principal virtud de ella con·aiste en su poderosa l'esistoncia á. las lombrices, quo muchas veces se encuentran en las entrañas de las ovejas, y ha sido debidamente constada por el seüor. W Lyall de Western Port, segun muc~os experimentos que ha practicado sobre las razas inglesas, que esta es la que ménos sufre y mns resiste á las lombrices. Los Cheviot, son anir:nales muy resistentes y capo.ces por lo tanto de sufrir gr.Jindes privacio. nes; ambos, macho y hembra, carecen ue cuernos; s11 cabeza se a.semeja mucho á los Leicester; su cara y piernas son blancas aunque suelen tener puntos manchados de color gris oscuro; sus cuar· tos uelanteros tienen uua tendencia marcada. á ser delgados; sii vellon pesa do tres á cuatro libras y carece singularmente de grasitud. Esta raza no ha sido casi criad¡¡, ni reproducida en Victoria. Los Bordor Leicestor difieren do los anterio· res en su vcllon que os en mucho mejor, pero que aun no puede igu~lar en este punto á los de Leicester puros. Pocos carneros de esta clase han siclo importados en este pafa, y fin;lmente, solo han servido para utilizar su carne. Hay otras razas inglesas muy importantes que Los Costwold, nunquo mucho mejor apropia- aun no hemos nombrado, y son las diversas variados que cualesquiera otras razas, (t sus colinas dades de Down, de las cuales son las principales origiaarias, no parecrn convenir á <.ste país. El las de Sureex,.Hampshire y Shropsbire, pero to· disti:ltivo especial de estos es: animales grandes, das ellas son bien poco importantes al objeto de hermosos que producen vellones pesados de htna los criadores, razon por la cual .nada diré mas ordiw.i.ria; y la seña característica. de esta rai:a es ·acerca de ellas. una cabeza sumamente lanuda, al extremo que la Ahora veamos y considerémos cuál es la raza lana muchas veces les cubre la cara; su pecho alto, do todas las que dejamos descritas mas n_rriba, anchl1, y prominente. tí J~ los cruzamientos:que las hayan modificado, 6 Ilubiéndose practicado un cruzamiento de estos de los cruzamientos especiales con las do merino, con los merinos, ha dado rosultados muy poco sa- ú otra. razaque pueda ser la mas beneficiosa. para tisfactorios, po1· lo cual se cree gencraln1onte que los criadores de nuestro país. no es una raza que puede convenirnos en esto país. : En general, yo me inclino favoroblomente on Lo. causa de ello es difícil determinarla ni en. 1 el sentido da una modificacion de alguuos carne O(lntrarla; pero creese que ella reside en el hecho ros puros, observando cuidadosamente to<los a.que· - do que los terrenos de sus colinas originarias, con· llos cambios quu amenazan y que tienen que sotienen por término meuio de 80 á. 85 por ciento de portar cuando se les coloca bojo condiciones de cal, miéntras que los terrenos de esta colonia, vida distintas, y oligiendo particularmente los éstán siugularmente excentos de este ingrediente. mejoros, para que do esto modo podamos obtener .. �104 ttna variedad apropiada bnjo muchos conceptos; nueetros estancieras tendrán ruuy probablemente pues que es mas fácil con11cn·al' lo existente ya, que depende muy especialmente de los.cruzamien6 mod\ficar una especie preexistente, que crear tos de estas rnzr,s p~ra llegar 6. obtener crías buenucvas. • n~s y provechosas, pues que las razas puras de Y si por acaso, estos expel'imcntos especial· lana larga cuestan o.{m mucho para poder basar mente encaminados á ese objeto, fallacen, ent6n- sobre ellas un resultado pi:ovechoso, sobre todo,, ces tenemos quo ocurrir con plenitud entera o.l re- en pocp1cños lotes, que no son Üeatinadoaá rcbniios · curso de cruzamiento de razas, como único medio do tipo. . alternativo. Solo por uno de estos medios,. podréEs muy posible que sea remunerativo ptrn. un .mos con toda seguridad, lleg:w 6. establecer una propietario de un crecido número de animalef'I, cria quo sea bnjo todo punto de vista adaptable á comprar algunos carneros de sobresaliente clase, nuestras verdaderas necesidades: aun mas, os muy y de laúa larga, para usarlos en su~ majadas, peprobable que u~a cria será formada en cada dic.. ro es indu¡lablo é incuestionable que nunca. será trito perfectamente adaptable para cada localiuad esto provechoso ni productivo, para aquel que soespecial, pero que una vez cambiada á otra que lo posen unrt mnjadn Je 150 ovejas, porque ten· tuviere distinto terreno distinto pasto, no pro- drá quc,pagar por cada padre, la cantidad de 35 grcse ni se sostenga mejor que los Linco1n cunn- á 50 librae por ~ada carnero padre: así pues, cual· do los cambian á los bnjos deJ'I Sml. quiera que deseare dar principio á un negocio de Do todas las raza~ ing!csas, es posible que la. crianza, debe hacerlo bajo las condiciones mas ~ade Lincoln sobres9.Jgn en Lxcdcncia para nuestras zonables, comprando, sin embargo, animales de ca· tierras dgrícolo!>, porqu~ es:n raza se aclimata. sin H.dacl ayarcnte y ~xtcnder posteriormente su nogo· violencia, rnzon por la cual, segun parece, sufre c10 segun sus primeros resultados. tan solo un cambio gradual pero que poco le afecta\. rara. olio debe principiat· por elegir :segun sus (segun se pudo juzgar de la majada rematada por conocimientos y capacidad, una. cantidad de ove· 6rden del finado Sr.D. Thomas Austen),-pe· j!'.c; raza merino de lana larga, y uno de los mejoro que conservándola cuidadosamente, empleando res carneros de la raza Lincoln 6 Leicester, dela mas cautelosa. cleccion de padres, puede sin du- bidamente escogido entre varios de las mejores cla producirnos una crin. adapt~d'a muy especial· majadas c1ue se encontrasen en la localidad. Ob· mente y bajo todo re3pecto á nuestras necesidades. tenido esto, debcl'á prestar la mas cuidadosa aten· Bajo la influencia. del clima de Victoria los ve- cion ú. 1:i. elc~cion de los animales é impedir com· llones de Leicestcr presentan, segun ya queda plcte que alguno de sus carneros producidos por observado antel'iormonte, un notable cambio en con~ este cruzamiento, puedan formar una ñ1teva; has· ' tra, produciendo esto naturalmente un rechazo ta que haya f:ido pefcctamentc cstableciuo uu general como carneros aparentes para este país. tipo nuevo bueno. De este modo puede casi ple· Los Costwokl, son aparentes do poco valor. Los no.mente asegurarse que acelerará. los resultados Cheviot, no han sido suficientemente ensayados. positivos .dq sn empresa obteniendo buenos pro· Los Romnoy l\Inrsh, han dado pruebas suficientes duetos. ~e ser animales útiles para los terrenos bajos siendo La introduccion en Victoria de la crianzil. de muy posible que sea llamada esta crin. á ser la. ovejas, es un acontecimiento que debe reputarse mejor para resistir 6. las lombrices. Las de .Bor· como los del mayor adelanto para esta colonia, der Leicester, así como los de sangre pura, tienen ,pues que abre una nueve. era de progreso mate· una sef1alada tendencia dirigida á su degcncracion ria.l digno de figurar en nuestros anales agrícolas, en este clima. y nado. puede ser hoy mas oportuno, por cuanto Pero algunas de las citadas y muy particular- que teuiendo en cuenta los altos p1·ccios que ob· mente las de Linco1n y de Lciccstcr, se cruzan tienen las lanas, y las grandes facilidades de admirablemente con la merino; y no duuamos que trasporte de animales vivos rí. las populosas ciu· y ¡ 105 da.des europeas, los prouuctos que se puedan ob· ! Este cambio de sistema tan benéfico, una vez tener por estos' hechos · son bastantes tanjiblea, 1que sea plenamente introducido en nu~straa esta.neontribuyendo tambien la expo1tacion de anima- ; cias, enscílará á. nuestros estancieros que deben les en pié á alzar el valor de ellos y muy parti- ; guiarse por la. máxima tan antigua que dice: cu\armente en los carneros. "Cultivad ménos· tierra producid mas granos.» PRODUCCIONES A.GRICOLAS DEL SOCONUSCO. PoR DoN M. PoNcE DE LEON. [.El Tabaco]. El tabneo pertenece á la familia de las soland· precoz. Si dominan en una lo;alidad los vientos ceas y formaba ántes el género nicotiana [pentan- {uertes y son muy abundantes las lluvias, debe clria monoginiit de Linneo], mas en la actualidad sembrarse el tabaco que tenga separadas las hojas, algunas de sus ·especies son tipo de los géneros y sean estas de peciolos cortos; ademas, el pcrfupetiinia y !elzemannia y otras especies han sido me, la variedad y otras muchas circunstancias que rofoJ,"idas á otros géner?s y aun otras familias; por hacen estimable el tabaco, depemlo de la calidad ejemplo, el micotiana mínima de Molina se ha. co· de las tierras, y por lo mismo, es de la mayor imIocado entre _los nisembei·gia y el nicotina utens portancia elegil' convenientemente la clase ele ta.de Linneo, entro los wigcmdia de Kunth género buco que debe cultivarse en cada localidad. Los de las hid,·ol~ceas. · terrenos del Soconusco1 inclinados al l\Iodiódía, y Los antiguos americanos atribuian al tabaco los situados en medio de los bosques conteniendo · diversas propiedades medicinales, y los grandes el mantillo en gran cantidad, son los más propios se!iores de la c,orte1dc Moctezuma, aspiraban el para el cultivo del tabaco. humo de esta planta, para proporcionarse uno. esEn los Estados del Norte, se forman las ::lmápecie de narcotismo despiws de las comidas. Cría- oigas, desdo Febrero hasta ¡,rincipios de Abril; t6bal Colon envió á Europa las simientes del to.- en Bélgica, durante los meses de Febrero y Marbaco, y desde ent6nces se extendi6 su cultivo por 11:0¡ y en el Soconusco el mes de Junio, para tras· todas parte~¡ siguiendo al principio la constumbre plantar durante la época de las fuertes lluvias. de los 'mexicanos, los európes solo futto.ban el taUn centímetro cúbico contiene, por lo ménos, I buco; mns.dcspues imaginaron un nuevo modo de diez m_il semillas, que pueden sembrarse ampliausarlo, introduciéndolo en la nariz hecho polvo. menta en un terreno de diez metros cuadrados. En muchos escritos se pint6 con los mas vivos co- Pocos dias despues de formada ia almáciga, colores la fuminosa Ínfluencia que el uso del tabaco menzarán á brotar las plantitas, manifestándose ejercía en la salud del hombre, sin imaginarse sus por sus hojas seminales; es necesario ent6nces arautores que esta planta llegaría á ser un artículo ·rancar las piés ménos vigorosos, y destruir las de primera nec~sidad en ambos continentes, y un yerbas que hayan aparecido. nuevo elemento de riqueza para muchos puebloa. Cu~ndo las plantas tienen seis 6 siete hojas Aunque el cultivo del tabaco so extiende á las bien desarrolladas, se procedo al trasplante, para regiones cálidas, á las templadas y aun á las frias lo cual se elige un dia. lluvioso. ' , no es diferente por esto la clase 6 variedad del La distancia entre dos surcos, y la que separe tabaco quo debo sembrarse en cada lugar: el ta- dos plantas inmediatas, dependen del grado de baco que se desarrolla con l~ntitud, conviene á fertilidad de la tiena, y de la especie de tabaco las regiones cilidas, miéntras que pará las tem- que debe cultivarse. En los Estados-Un\•;os del piadas deben elegirse las plantas de·vegetacion Norte, esa distancio. llega á 1m; en la Is1a de Cu-. To>lo 1.-H �107 lOü b·a, c,s de 0º!8; en el Soconusco, -~iendo esa distan· se forma con las matas una hacil)a que se cubre cia de om6; un terreno de una héctara contiene con hojas de plátano; terminada la fermentacion 27 ,500 plantas por término medio. que experimenta el tabaco en el secadero, se desDestruidas las yerbas adventicias, pJcos días prenden de sus tallos las hojas, y se forman madespucs del trasplante, aparecen los botones que nojitos que se suspenden en cuerdas colocadas \it ·deben convertirse en flores; es necesario cnt6nces sol y al aire libre; en seguida, de varios manojicortar las de la parte superior de las plan!as, para tos, se forman marquetas, y con estas lo:'! fardos, contener su de~irro1lo. Esta operacion se deno- que cleben tener un peso conveniente. .mina capadura, 011 el Soconusco. En el SocQnusco, la cosecha médía de un terTam bien se cortan los pimpollos que á poco co- reno de una h6ctara, es de 800 kil6gramos de ta· mienzan á desarrollarse entre las hojas y el tallo, . baco, 6 200 pesos; ademas, importando el cultiy al pié.de las pl~ntas; ~-sta op~racion, :1uc en el vo y beneficio 60 pesos por héctara, la utilidad Soconusco,llamun desa_l11Ja1·,. dcoe repetirse cuan-¡ líquida es de 230 po1· 100 sobre los gastos crotns veces eca necesaria. Fmalmentc, luego que J gados en un año. ,]as hojas adc1uieren un color amarillo verdoso En los d"is t n•tos coseeheros del E.s tado de y e. durante los meses de Enero y Febrero, debe pro- racruz, en un terreno de una héctara, se obtienen cederse al corto 6 cosecha, el cual se ejecuta cor· 820_ kil6gramos de, tabaco que se vende á 0,26 tando los tallos á flor de tierra. Pocos dias des· de peso por cada ki16gramo. pues, al pié de cada planta rnadn', brotarán nueLos gastos por héctara representan un capital vos retoilos, de los cuales solo debe conservarse de 130 pesos, y por lo mismo la utilidad líquida el mas grande y vigoroso; cuitlnndo esta planta· es solo un 60 por ciento sobre el importe de los ci.on como la anterior, se P'!cde obtener una segun· referidos gasto~. da cosecha muy abundante. Hecha la recoleccion, la cúal se llama jarsetada En los terrenos de l\Iapastepec, del Dcpartaen el Soconusco, se suspenden las plantas en unas ipeuto de Tonalá, en el Estado de Chiapa~, el culcucrdas colocadas á cierta distancia entre los tivo Y beneficio del tabaco importa 60 pesos por puentes del secadero, y 80 procurn que el tabaco héctara, y siendo ele 140 pesos el vulor del pro· participe del airti libre, para acelerar la deseca- dueto obtenido en la. misma extension superficial, cion de las hojas. • la utilidad representa tambien 130 por ciento so· Doce 6 quince ilias <lcspues, cuando estas ad- bre el import~ de los t~nstos erogados en uri año. ! ¡. quieren un color de canela mas 6 ménos oscuro, [ Uontinua,·á]. PREPARAOION DEL TABACO EN. LA VUELTA ABAJO DE LA ISLA DE CUBA. . Hay dos puntos de vista en la industria del ve- del tabaco, una vez cosechadas. El método que gucro: 1 el uno puramente agrícoln, que com- dcscribirémos, es el seguido por el Sr. D. Toriprende las operaciones del campo; el otro que : bio Quintero, veguero de la Vuelta Abajo en la · I abraza las man_ipulaciones posteriores á que se Isla de Cuba, que lleg6 á levantar, con esta insometen las h~j~s de tabaco, una vez cos~chadas, 1 dustria, .u~ capital y· una reputacion, dignas de ántes de adqumr aquel estado en que se libran al ' su la~or1os1dad y de su aplicacion. comercfo. Vamos á referirnos hoy solamente á Despues de sacados los cuJes 2 del secadero la. manipulacion, á la preparacion de las hojas , 6 maduradero,-exprcsiones impropias y que de- I ¡ Yega se 119.m~ e~ Cuba á 10 que en Mé.Iico 80 dice berian reetnplnzarso por la de primera je1'1nenta· tal)(z~al; y ni que cultrm el tab~cal ó vegn. so Je llama ve- , 2 Cuje, Yara. delgadn, flexible, pero resistente. Un enta· gutro. • rimado de cujes forma el secadero 6 maduradero. l I I cion-sc c1,lrnn definitivamente en la casa de fa· Escuso pormenorizar las muéhns precauciones baco, donde este se seca, se prensa, se e.yooge y que tomaba Quintero para que la desecacion del · se entercia. 1 En cada una do estas operacio- tabaco marchase con regularidad y sin violencia nes sobrcsalian la iuteligencm, el buen método y evitando y coliibatiendo todas lns causas exterla escrupulosidad de Quintero. Este hacia una nas q~e tí ella sé opusieran. p1·imera eseogida en el campo, ponicnuo en cuJes Nallic enteudi6 ni practicó mejor que él ios sepa1·ados las hojas mas análogas por su tamaüo varios métofos para introducir la debida ventila.y calidad. En los primeros. clias de entratlo el ta ción en b c:,sa. de tabaco, remediar los graves inbaco en la casa, y miéntras los cuJe.~ ocupan la convenientes que allí produce la humedad, prin· parte baja de ella, para que acabe el tabaco de cipalmente cuando prevalece un tiempo de lluvias perder su agua ele vcgetacion, D.. Toribio repa· continuadas. saba una por una todas las mancuernas, despleEn este ·último caso estaba siempre sobre la gando, enderE;zando y estirando las hojas, y prac- brecha, encendiendo fuego, l1aciendo sahumerios ticando una segunda escogida en que Je servia do y srparando unos de otros los cujcs y las mangu.ía, ademas dol palio y del t~maño, el color de cuemas, con el fin ele combatir el emnohecimien· las bojas. Y esta operación se rcpctia dos ó mas , to dd las hojas. Y que lograba lo que so propo· veces, á medida que i!clelantaba la Jcsecacion de uia, no lo podia poner en duda, quien entrando las hojas y que se pronunciaban mas los caracté· en su casa de tabaco, viese el buen aspecto de res que le servia11 de base para. su clasificacion; . todas las hojas, y observase lá ausencia. de todo de tal suerte, que cu;indo la cujeria pasaba do 1, olor amoniacal, que es' indicio grave de pudrilos primeros e¡¡tantes do abajo, para ocupar su- l cion, y que generalment~ afecta el olfato en la cesivamente todoa los estudios superiores ,lo fa r mayorfo do nuestras casas ele tabaco. casa, ya s~ puede dccfr que la escogida era porQuintero tenia. establecidas ocho divisiones 6 fecta. ; compartimientos en su casn de tabaco. Ocupa· Tachaban algunos tle ni.mio.dad excesiva. estas ban la primcrn, los cujes del tabaco ruas princi, manipulaciones, pero Quintero respondía que en pnl y uniforme por su buen tamaño, calúlad y ol cuje, como en la prensa, como en los tercios, coloracion. En la segunda. estaban colocados les los tabacos de igual calidad y condiciones, de- cujes do 11ue· mas ta1·de saldl'iall" los injuriados ben estar junto3, pues si no son semejantes los de 1~ La 3;i contenía. lo que inmediatamente seunos á los otros, por su contacto, se roban las guían cm 6rden de bondatl, ó séanse los inJuriabuenas propiedades que trasmiten las mdas, dos de 2\l Los in;'uriados de 3\l ocupaban la 4lil causando, sobre todo, una heterogeneidad de co- division. 1 lores, que es el peor ckJ loa defectos de que pue· La quinta. y soxta separacion contenían las de a~olecer un tabaco. Pero la mejor prueba tripas de 1í;l y 2~ clase. Venían luego la libra que podía invocar Quintero er:1 Ja de scfialar los de pié y las capadutas, cada. una en su division varios compartimientos de su casa, y mostrar las correspondiente. Luego que llegaba la hora de diferentes divisiones á.m er.tablecidas, donde se la p1'ensa 6 pilon, esto ·es, cuando ya completa.notaba en cada una la uniformidad mas completa mente privado ol tabaco de toda. agua de vegetada caractércs y apariencias del tabaco, que tanto cion y de interposicion, se le somete á una. segun· halaga la vista. y facilita. la determinacion del da. fermentacion para que trasude la melaza, en· valor do una cosecha. t6nccs se hacian otros tantos pilones, cuantas divisiones hemos enumerado, siempre con el objeto 1 Enterciar llaman los vegueros ú. lo. opcracion que con- de evitar esa. trasmision recíproca de propieda • siste en colocar los manojo& de tabaco ~n tercias de yaguas. des entre tabacos diferentes, quo Quintero pro· El tercio se formn. con la yagua 6 peciolo de la hoja de la palma. Dentro de esa cnja ó tercios se colocan los manojos curaba con razou impedir. Pero tambic:i ::;.i pro· ponia con ello que cada. calidad no sufriese ma.s de hojas de tnbaco. - 1 l 1· ' �-• 108 ' ¡ 1 ~'· ' 1 1 fermentacion 6 calentura.que la que comporta su principales, á saber: capa. de prime1·a, de segunda, · naturaleza, pues es bien sabido que la. duracion de tercera y de cuarta; la quinta la. constituía la I de esa calentura. clebe eltar en razon directa de tripa. Las basuras y lns capaduras las 1·cservaba la calidad del tabaco, esto es, que debe ser ma· 'para venderlas por separado á los mercaderes del yor para los de mucha calidad; menor p~ra los campo; pues todo su tabaco principal lo remitía. que tienen poco. directamente á una casa de la Habana, que duPor no tenerse en cuenta ninguno de estos rante muchos aii.os tuvo el privilegio <le expender principio~, por reunirse en un solo pilon tod¡s la vega mejor ~condicionada de toda la. Isla. l1H clases de tabaco, segun es práctica ·de la inQuintero betuníeaba, cabeceaba y rwinojeabacon mensa. mayoría de los cosecheros, por someter á mucha curiosidad y de!icadeia. Sus capas por lo u 1 mfamo graclo de firmentacion todos los taba- ménos, nadie la11 tocaba de noche, evitnndo así esas . cc,s de una cosecha, por falta 6 exceso de aque- veladas, ea que la fatiga y la somnolencia de los lla, y por descuidarse en moderar el excesivo ca· operarios suelen ha.c~r mayores extragos en,el talor que suele de?arrollarse en esa fermentaciou, baco que las orugas 6 primaveras. por todas estas causas aisladas 6 reunidas, es que En cuanto á sus tercios, fueron aiempre modesuele bacerse mas tripa durante la preparacion los de regularidad y simetría, como que no perdel tabaco, que la- que resulta del pésimo culti- don6 jamas gastos para procurarse las yaguas mas VJ, y de otroS" accidentes que sobrevienen duran. bellas y espaciosas de todo el pa;tido. Fué inven toi te su permanencia. en los campos. Muy pronto de un mecanismo portátil, por medio del cual los comprendi6 Quintero este grave mal, y lo reme- tercios salían perfectamente rectangulares, y sus di6 de la. manera que acabamos de exponer, de- costados planos y uniformes. biéndose atribuir en mucha parte la abundancia. En una palabra, desde la siembra de la postuy buena calidad de capas que siempre logr6 á ra hasta la entrega de la cosecha al mercader, el estos cuidados nimios y exquisitos que consagra- tabaco de Quintero pasaba por una serie de opeba á una de las opi¡raciones ~as importantes de racionce ejecutadas todas con la mayor inteligenla preparacion del tabaco. cia, oportunidad y"' átencion, que le va1ieron cos~Luego que'pasaba l_a cale1!t1wa del tabaco en ehar siempre, y vender á muy subido precio un· la prensa, calei¡tura 6 fcrmentacion que se pro- tabacCl, que adquirió grnn reputaeion en la Halonga mas 6 ménos, segun las calidad1;s del tabaco bana y en el extranjero. y el estado higromético del aire, procedía QuinY digo que lo vendía á precio muy subido, portero á la ~!tima escogida de su tabaco, que es la que jndependientemente de este buen acondicio· primera que hacen los demas vegueros, con todos namiento que acabo de detallar, la gran prepon· los inconvenientes que hemos señala.do. derancia dela capa sobre la tripa que siempre logr6 Esta. escogida se puede decir que no tenia otro objeto que el de separar las diversas clases de capas en que ya estaba dividida la cosecha, por el 6rden de sus colores, dando por resultado dos sub-! divisiones por lo ménos en cada clase, que se enterciaba luego por separado, y se distinguía por marcas especificadas en los terc-ios . .Así es que la cosecha de Quintero se vendia á los torcedores, con la conveniente distincion de <<primera, oscuro 6 de color de pasa;» segundas, «amarillo subido ó claro, &c., &c ..» sin que la (ripa fuera tampoco revuelta, sino dividida en fiterte 6 floja. Jamas pas6 Quintero de cinco clasificaciones Quintero, bastaba á triplicar el valor de su cosecha, que por el número de sus tercios: y la bondad intrínseca do su tabaco, no era superior á la de otras vegas de la Vuelta Abajo que se venden en el mercado. Ya he dicho que QuintQro, hombre pobre y tosco cuando por primera vez descmbarc6 en Cuba, se enriqueci6 y elevó en la esca.la intelectual y socíal, por medio del pequeño cultivo. Tambien he descrito, aunque con la necesaria concision, la serie de prácticas fáciles que sirvieron de fundamento á sus triunfos agrícolas y á su sostenida prosperidad. .. . . 109 . . ~ues ~ion, si es~ .lo puuJ hacer un <'Xtranje1·0 cultivo racional do nuestros frutos menores; para s~n relaciones, y .h~1ando con todos los tnconve· todos hay riqueza y posicion aseguradas, con imimentes de esa pos1c1on, ¿c6mo_ pod~íi. ningun_in~Í· . tar fa laboriosidad y honradez de que fué un tipo ~ena, por escasa qr? s~a su s1tuac10n pecumar1a, 1acabado el hombre que me ha servido de estudio mvocai· escusas para no hacer otro tanto, en un I en este escrito. ' país d~~de a~undan los te~renos incu.ltos, y don- 1 .Mil veces dichoso yo si logro que el ejemplo de el cilma, s1 hace excepciones, es en favor de loa de Quintero sirva de estimulo para entronizar en que con él se connaturalizaron desde su infancia? nuestra patria la pequeii.a propiedad rural, corno No á todos les es dado heredar 6 crear un inge· cimiento el mas seguro·para fundar el desarrollo nio; pero p~ra todos puede haber una choza¡ un progreeivo, y la perpetuidad de sus magníficos cuarto de tierra, para todos hay una mina en el destinos.-N. N. CRONICA AGRICOLA. Tomamos de un peri6dico de California l~s da.toa que á. continuacion publicamos sobre la expor· tacion de aquella region americana. por el ferrocarril del Pacífico. "Vino, 337,391 lib; trapos, 7,745; lana, 3.718,203; cigarros, 5,373; conservas en ·latas, 94,847; Sl!.lmon, 1.162,656 cajas y 35~,325 barriles; pieles de foca sjn adobar, 493,333 libras; idem 11,dobada.s, 8, 777; ide:n de nutria, 3,811; ide:n do castor, 6,595; idem de venado, 2,578; idem de marta, 1,319; ídem de oro, 365; mercancías· de seda, ?O, 743; encurtidos, 3,833; borax re.finado 65,559; zaleas, 43,130; té, 3.109,786; otrospr1:ductoschinos, 11,370; trigo, 21,671; cebada, 507,821; sal, 19,496; marfil, 16,963; azo· gue, 98,070; suela, 23, 759; lúpulo, 57,426; brandy, 13,027; autimonio, 19,240; coln, 42,925;jarabes, 42,180; cueros secos, 233,495; efectos de lana, 16,900; miel, 65,319; caballo:, 20,000; tahco, 1,043; mostaza, 5;392; frutas se!ae, 5,733; barba de ballena, 2,985; me1·cancías di· versas, 86,874. Total: 10.885,919 libras." . Abundan, cerno se ve, las producciones agríco1as, siendo la mar,or expórtacion la del té que asciende á 3.109,786 libras. Segun el informe que acaba do publicar el Sin· dicado de Lyon, la produccion <le seda en todo el mundo, el año de 18i4, fué en números redondós 2.0.500,000 libras. Los países incluidos en el in· forme son: Italia, Fi-ancia, comprendidas la C6rcega y 'Argel; Espaila, Grecia, el imperio turco, Georgia, Hersin, la India, el Japon y la C ina. Este último país y el primero de los noxpbra_dos auministran las cuatro quintas partes de toda la seda que se consume en Europa. La China export6, principalmentti, por Shangai, mas de 8.000,000 de libras: la cosecha de Italia subi6 á. 6.300,000; Francia· produjo 1.600,000, Espafia 310,000, Grecia ménos de 30,000, el Imperio turco 1.180,000, 'Georgia y Parsia 8_80,000, ln. India 935,000, y" el Japon algo mas de 1.200,000 libras. Un farmacéutico de Munstcr, Mr. Niemer, pretende conservar el jugo del limon, inalterable, usando en tres libras de jugo un cuarto de libra de ácido salicilico. Dicen los experimentadores que los ensayos han producido buenos resultados impidiendo la oxidacion del ácido cítrico y que ademas el ácido salicílico sirve para abreYiar la fabricacion do la mantequilla. cuando la crema presenta alguna dificultad. Dice un periódico italiano, que un profesor de aquel país ha inventado un instrumento, que, con la aplicacion de la electricidad, detelmina la cali· dad de los aceites. Llámase el aparato diag6metro, y sirve, no solo para indicar la calidad de los aceites, sino tambien para distinguir el orígen y aun para marcar las mezclas. Dice el autor quo su instrumento sirve para indicar la calidad del aceite de oliva; para distinguir este aceite del de semillas; para descubrir si el aceite de olivas, aunque de hermosa apariencia, está. mezclado con otros; para senalar la calidad de los aceites de se- �•• '.1 110 111 milla; y para indicar la presencio. do algodon en REGLAl\IEN'fO DEL DECRETO NU11ERO G, EX· los tejidos do seda. Sine para muchns coJas este PEDIDO POlt LA H. LEGISLATURA DEL 'ESTA· instrnmento; 'pero á todo eso y mucho mu~ alcanDO, EN 2 DE SETIE~IDRE DE 1875. zan las ciencias y el trabajo. Art. 19 Toda persorn,, qno Jegalmento quiera 6t'den (t le tcsororía general ¡;ara el pago de la ; l1or }3 toros se pogaro11 .25,000 pesos. subvcnciol) señalada. , .Las buenns Yacas alcanzan mayores precios .Art. 69 Las personas que so avecinden en ,el I que los toros; sin embargo, en la subasto. de lord partido do Bolouchen gozad.u de. totlas las venta- Dunmore, el toro Dul.e of Oonnauglit, se vendió jns que conce1len á Rus rt'Cinos las leyes antcrio- en 22,350 pesos, y Tlze Tldrd ])ulce of Hilllwnt. res, .como eou la, excepcion del Tr·ei'nta ,·acas .. pago. de. la contri, , en la, ro·1sma. su bas ta, ¡iab'iau prob6.c10n general y la de guura1a nac1011al: gozarán I ducido 82,325 pesos . tambion tle toda la proteccion que les pueda dis-1' p l'é . . . . . m I ramos consecrmr' las citas porquo esos pensar el EJecut1vo en virtud de sus facultades . . .0 · ' f .. ' y prec10s son los corrientes de los reproclnctorlS del 3 1 1as ranqu1cias que lo9 concedan los uuema!, te . . . pnmero cm el Rcmo-Umdo para el gan::i.clo vacu. . . . . .. ayuntam1entos, Junta~ 6 com1sar10a mumol}lales · d el . .· d d . • no, Y es e compren er que 1os super10res no sa· de Ias pobl ac1oncs en on o rcs1dan. d d S . len á la renta, guardandQ cada ganadero los mas 1 Art. 70· El ecrcto e 2 do et1erubre de 1875, h ormoaos paro. procrear. esto reglamento y el acta levantada en la muni·. cipalidad de Iturbi<le, so infprimirún .. en papel -sudto, para que circulen con profusion, segun lo En su merecido lugar, pubÜcamos uno. « Redispone el art. 49 del mismo decreto. vista Agrícola Mercantil 1, que nos dirige el Sr. Publíquese para su cumplimíento. Campeche, D. :Mariano Zá.rúte de Yanhuitlan (Oaxaca). El Octubre 9 de 1875.-J. Baranda.-E. Salazar, Sr. Zirate es la única persona de toda Repúblisecretario. ca, que acudi6 á nuestro lla!l}amiento, cuando avccinJarec, <leed.e el dia 19 del ffi!'S de Noviembre Un rospct:-blo amigo nuestro nos infomia que, pr6ximo, en• alguna de las poblaciones del partido á consecuencia. de haber visto varios comerciantes do los Chenos, <lobcrá presentarse personalmente al ciudadano jefe político del referido partido, si n.mericanos algunns muestras de lino tlaxcaltcca, quisicro gozar lle hsub,,encion acordada por la Il. enviadas á Nnem-York,'por el Sr. IIcrrerías, es· to señor ha. recibido pedidos considerables, á los Lcgislaturn del Estado, en su decreto de 2 do Seiicmbrc de esto año. cuales seguramente no podrá atender por ahora.. . Art. ~9 Ante dicha autoridad m:mifestarú su· Demuestra esto que el lino mexicano es de primeresolucion do avecindarse en el partido, indicando ra clase; y que puede llegar ·á ser uno ele los arla poblacíon que haya elegido para rcsidfr. Se tículos mas importantes do la riqne?.a 11acional. hará. constar este acto por escrito, en un libro destinado exclusiYamente iÍ este objeto, y firmal'á.n El gobierno suizo ha :¡;a~ado una circulará to, la constancia, el eiudadano jefe político y el inte: dos los gobiernos europeos; llamándo!cs la aten- resudo, si supiere escribir, ú otro vecino en su nomcion sobro la existencia de un gusauo 'roador que brc en caso contrario, autorizando el secretorio de hace tantos ex~·agos en la patata de América co- la Jefatura. mo ei pldlfo.ter2 los viene haciendo en la viíia. · .Art. 39 Para quo el nuevo 'l'ecino pueda reciEs el Boriplwra Resemlineata, de un désarrollo bir hsubvcncion acordada en el art. 29 del decretan poderoso, que una. sola pareja puede poner to, la primei'a autoí·iqad municipal de la poblacion 60.000,000 de huevos en uu vera.no. El insecto ' en que. resi<la, certificará. al pié del recibo correscomcnz6 á desarrollarse en las montañas Pedro. ; pondicntc, que aqt1el ha permanecido, durante el gosas, y no ha llegado á Europa; pero ha destruido mes, en el lugar que eligió y que naJa indica su rcun tcre:o de las pl:mt~ciones del Norte de Amé- , solucion de aban4onarlo. . rica, y el gobierno excita á'que se convonga y apli- 1 .\.rt. 4'? Cuando alguna persona, despucs de . que escrupulosa '\,'.igilancia á. todas-hs proceden· recibidas algunas mensualidades, c1uiera dcsavocias de ac1ucl continente que por imprceaucion in- cindarae sin c:rnsa justifica<la ante el jefe político, tradujo en Europa elphilloxcra. Ya hemos dicho y este tenga motivos para. ercer que ha querido algo á prop6sito de este insecto en algun número percibir la subvcncion, con la notoria intencion do del año pasado: i gozar de las Yen tajas del decreto, sin corresponder á 1:ts miras patri6ticas que lo han inspirado, no podrá. salir del partido, sin que devuelva l:\ cantiEl Sl'. D. Joaquin Ilaranda, ilustrado gobernadad total que hubiese recibido, pudiendo, en caso dor del Estado de 9ampechc, ha publicado el side resistirse ú cs!l. clevolucion, dai· parte ol jefe guiente decreto pa1·a. In. colonizacion en aquel Espolítico á. la autoridad judicial respectiva para lo · tado. que haya lugar. JOA QUlN BARANDA, gobernador eonstiA.rt. 59 El C. jefe político do Bolonchen dad. tueional del Estado libre y soberano de (/am- . cuenta de oficio al gobierno del Estado de calla veelte, á sus habitantes, sa'ótd: rpcrsoha que se a.n:cindc en Íjl partido con las fvl'· ' Que en virtud de la facultad c1ue mo concede · mn.Jidailcs prescritas en los artículos anteriot·cs, á. el artículo 49 del t1eereto número ~ de ln. JI. Lo. fin de que en la secretaría do gobcrnacion y ha· gisla.tura del Estado, de 2 de Setiembre del pre· cicnda so lleve una noticia oficial del aumento de sente año, ho tenido ií bien expedir el siguiente poblacion que por este motiro se consiga y se dé ¡ Pocos de nuestros lectores sospecha\'án los pre- cr:i~os posible,~ publicar en México un periódico cios que alcanzan en Incrlaterra los animales rles· I ongmal de Agr1culturn, con datos que nos vinie. dos ..:a Ja reprouucc1on 1 ·º tma del ganado ncuno, y ron de los Estados. por esta razon creemos que no carecen de interca El año pasado nos dirigía el Sr. Zfrate Sl~S los siguientes datos. «Cartas á El Cultivador» que pueden servir nlSe ven<li6 el 2 de Setiembre último la ganado- : gun <lia á los que coleccionen esto pori6dico, co· ría de sir William Torr en pública subasta. Se- ' mo datos estaqísticos de la region donde so totenta y una vacas prodt~eron 189,450 pesos, sa· maron. Trabajos aislados, como estos, forman con Hendo cada una por térmi110 medio, á. 2,670 posos; ; el tiempo preciosos volúmones. Dcsg1:nciadamenla mas barata fué de 520 pesos; por Briglit Ern- to no hay quien los quiera emprender. press se pag6 1,050 pesos; Brigltt Sanon 1,205; Los agricultores deben agradecer al Sr. Zárn1 Higland Flower 1,200; RiblJ illarcliioness 1,000 1 te estos trabajos, como nosotros se los agrnt1cpesos. cernos. REVISTA llEROANTIL. México, Diciembre 15 de 1875. han sufrido un ligero descuido. La carga de ma.iz Nuestros lectores encontrarán el} los precios ha. bajado de 50 centavos, la arroba <lo chilo de 25 corrientes algunas modificaciones. Muy ¡iocas ve- y la carga de frijol de $ 100 á 50 centavos segun ces tenemos que alterar el 6rden marcado ya por clase. Los algodones han bajado do $ 200 quintalns transncciones comerciales de frutos que salvo : les y <'n cambio, en el mercado ele N uevn-York el los accidentes de las lluvias, las heladas 6 o.lgun café de C6rdoba ha subido un centavo por librn otro trastorno mcteorol6gico permanecen siempre anunciando, ademas, bueims c~pcranzas para les tí. un nfrel do 'precio. azúcares mexicanos, en el extranjero. Los granos, que como el maiz y el frijol, son l~ Nucstros trigos han bajado algo tambien, gra.bnee de la alimcntncion m nnestms clnses pobres, cias á los esfuerzos (fo los compradores en obte- I 1 ¡ l "" ' � https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2989/El_Cultivador._Tomo_I._nov._1875_a_oct._1876._2a_Parte.pdf 5d95c5a47acf6ee3c7e491aa800870b3 PDF Text Text 112 nc:¡·lo barato y de $14 00 á c1uo so vendia; el mes! en la misma época er~ .de 46,000 Yen 1873. ora h b ·a.do á ~ J 9. 50 el de Quo,, de 54 000. Las rcm1s1ones de Vcracruz pot loi pasado lo. carga a ªJ iw ... ' • H . · d 1. 188 rétaro, {i, 12 el de Cela.ya y á 10 el do Toluca. vapores «Ithun.el,, y« aytmn» .asc1en e a . El Sr. Argandar, inteligente y activo corredor ' cajas y 549 tercios; 110 de los primeros han sido u.o esta capital, publica en El Oentro Mercantil, vendiuos. estos párrafos quo nosotros recomendamos tí la Cotizo los azúcares de este modo: atencion de nuestros lectores. Número 1, 26 chelines. "Por segunda vez sentimos la idea en vista de Idem 2, 24! idcm. la baja de nuestros pesos, de que se establezcan Idem 3, 22} idem. relaciones cvn el Japon y la China, mandando una l Idem 4, 21! idem. legacion de un corto personal, cuyo principal ob· Idem 5, 20t ídem. jeto sea arreglar cambios mercantiies de nuestra !dom 6, 19 idem. moneda. por efectos quo tendriamos c6modame~~e , Idem 7, 18 á 18! idem. para nuestro-mercado, quedando así estobleciuo Idem 8, 15! idem. el equilibrio en el valor de nuestra plata. . Por quint~l de 112 libras inglesas. · "Seria tanto mas fácil llevar á cabo esta idea, Aguardiente.-El mexicano refino y blanco, cuanto que aquellos países desean nuestras rola· 29 peniques; osouro, de 30 á 31 peniques el ciones, y nosotros aprovechari:unos la circunsta'n· galon. . • cia de que en ellos circule nuestra moneda con Oei'a de' abejas.-La buena clase de México pi·cferencia á la que acuñan en el Japon. Toda.a podría venderso :i St libras e11terlin.as por quintal las operaciones se hacen con el peso fuerte me1i· de 112 libras inglesas. . 11 cano· y hasta los presupuestos de' los gastos te Oaft.-El café fino y escogido tiene mueha Estado se calculan en cata. moneda." demanda. El número 1 se cotiza 6. 117 chelines, Abrir el país al comercio extranjero, crc~ndole y el número 2 á 97 el quintal. , relaciones internacionales, es aumentar su riquc· Oacao.-Las remesas de México son de buena za y su vitalidad. La medida propuesta.por el S~. calidad, pero está picado por un pequeño insecto. Argandar, es patriótica, discreta y füc11. Consu· El Tabasco en buen estado vale de 45 á 50 che· mala quien deba y pueda hacerlo. • lines el quintal. Para el interior, nosotros pedimos siempre lo J:rtle.-Hay buena demanda de este producto; mismo: vías de comimicacion, este es el único me· el ordinario se vende á 86 chelines, el superior lÍ. dio de ciue adelanten el comcrcio'y la.agricultura. 39 por quintal. . Los productos mexicanos rn Inglaterra, gua.r· Henequen.-De 26 {t 27 chelir.cs el qumtal. dan el estado siguiente segun una corresponden· lJiaderas. - Hay existe~cia considerable de cía ue Liverpool, que publica el Diario Oficial. caoba. de calidad inferior; cedro hay poco. Azúcares. -Durante la última quincena, el De la lag~na hñ llegadQ un car~amento de pa· mercad~ ha estado muy en calmado y se han he· lo de tinte que se vende á llt libras esterlinas. cho pocas operaciones. Débese esto á la circuns· Oueros.-No ha habido remisioues de México. tancia de que en ~ste momento re_cibimos del con· Tabacos ...:... Tampoco se l1an recibido de M€· continente Europeo azúcar Je remolacha quemo· xico. TTainilla.-Es escasa la de buena clase; la or· nopoliza la atencion de los compradores. A fines del mes, cesarán las remisiones y pode· dina.ria so vende de 35 á 5f, chelines la libra. 'mo Pesosfitertes.-55{ penique cada uno. mos prometernos para iirincipios de1 año pr 6xi. 1. rr10 bre.-El de México que contiene 21 por una alta en los precios que hoy estan mas bOJOS 1.1 A .,· · ciento de cobre puro vale do J, 16l á. lot la to· t Ld que nunca. Esto es tanto mas ex rnoruma_no, cuanto que la existencia. de azúcares cu 1.1ver· nelada de 2,240 libras inglesae.-Frederic e • pool es hoy de 29,000 toneladas; el niio pasado 'W01'd, ·1 '• t' ,! .... 113 l Co~ienzan los az~carcs mexicanos á llamar la dencia anterio1• anuncia la concurrencia del azú~tencion en el extro.nJero, y dentro de poco, cuan· car de remolacha, el consumo de estos azúcares, do sean ~as c~nocido.s, se harán pedidos de mu- , depende de la escasez del azúcar de cai'.la. cha cons1derac1on; porque aunque la corresponANTENOR LESCANO. REVISTA AGRICOLA l\iIERCANTIL. Yanhuitlan, Dici.embre 17 de 1875.-Sr. Di-1 en grande escala. Actualmente vale el tri()'o polon • rector: Correspondiendo á los deseos do vd. de en el Valle de Et! á $10 ° . 'I • • • a, e carga y se cree que este publicar en El Gultwador las noticias que do es- 1precio no sufn'ráa mayor alt erac10n · por haber su· t~ Estado puedan interesar. á. la ag1·icultura na- ficientes existencias para esperar la nueva • 00 c10nal y al progreso mercantil de México, fuen- secha. tes principales de su futura grandeza, doy prinLas siembras del trigo pelon han sido en lo ge· cipio con el estado que guardan nuestros cereales neral buenas y abundantes: las lluvias se prolony otros frutos de importancia. garon en gran parte hasta ú principios de este mes, Sabido ~s que las Mixtccaºs oaxagueñas abra· y aunqueá mediados de Octubre hubo alaunas eszan en su vasta extcnsion siete distritos políticos carchaa con apuntes de heladas, á poco ~mbi6 el .con poco ménos <le doscientos mil habitantes. La tiempo, siendo este favorable en todo este valle de Alta ~Iixteca, ~ la cual pertenecen los distritos de , Yanhuitlan que es uno de los mas cosecheros de Nocluxtlan, Coixtlalmaca, Teposcoluln. y Tlax;a. •todo el Estado. Han cesado ya las lluvias y coco. es de temperamento frio, templado y la Baja menzado las heladas, y aunque por la abundancia. !II1xt.cca, á la cual correspond~n los distr~os de <le aquellas se temi6 que ios plantíos de trigo suHuaJuapam, Tu~~lahuaca Y Silncayoapam es Je friecen la plaga del chauü·tle, hoy han clesechado tcmperarucnto canente templado. Esto nos dará I los cu! tiva.dores todo temor á, este respecto pues á conocer la diversidad de frutos que procluc~ ca- el hielo destruyo por co.nipleto tan pernici:so inda una de estas importantes secciones. aceto. La cosecha ue t1'i11o Jar"'o y r.ebada han La Alta ~Iixteca, Y principalmente los distri- sido tambien buenas y abunda:tes; los distritos tos de Noc~1xtlan Y Teposcolula, producen casi de Nochixtlan y Teposcolula, principalu.ci.te la en su totalidad segun los datos oficiales, el trigo cebada, Ja cual se halla hoy á $1 fa~ega en Nopelon que se consume en el Essado, calculándose chixtlan, y anbuitlan y Teposcolula y á 75 cs. en en unas veinte mil cargns. las .cosechas en años Tcpupam y Tamazulapam. El trigo largo se Irn.: comunc.s con un valor aprox1mat1vo de $100,000. Jla hoy á S5 carga y en el Valle de Etla á $ 7 Este trigo, que constituye por sí solo la. principal 50 centavos. ri_qu~za do la Alta Mixteca, se siembra en estos ¡ El maiz ha estado de baja por hallarnos en ple· d1str1tos desde á mediados de Setiembre hasta fi· na cosecha. Esta ha sido vana en muchos }uO'ares 1~cs de Octubre y. las cose~ha~ ~omienzan á fines !en do~de ase~taron las primeras heladas: en~tros ue l\Iarzo y termrnan á prmc1p10 de Uayo. En el han s:do medianas y en muy pocos ha sido buena, presente año, los cosecha.s s~ han calculado en pues las lluvias escasearon notablemente en .}os unas ocho 6 diez mil cargas, y su precio ha teni- meses de .Mayo y Junio, y la mayor pa.rte de las do continuas alternativas. En Abril, Mayo y Ju· siembras se hicieron en Julio. El maiz que en nio, estuvo valiendo desde $ 4 50 cs. á $ 6 carga. Agosto estuvo á $ 6 fanega, baj6 gradualmenkde En Julio y A'gosto de $7 á. $9! y en S;tiembre, precio en Setiembre', Octubre y Noviembre, hasOctubre y Noviembre ha ido bajando gradualmen- ta hallarse hoy á $3 fanega, el de cosecha nueva. te hasta quedar hoy á $ 7t carga. El principal En esta vez favoreci6 mucho para la baja del maiz merca.do de este trigo es el Valle de EtltL en donde las fuertes introducciones hechas dcMixteca Baja, existen los molinos do Lazo, San Agustín y San pues mientra¡ en toda la Alta Mixteca se hallaba Gabriel, cuyos dueños son comerciantes do ha1·iI¡a'. á $ 6. fanega, en aquella estaba á $2 y con mu· I To:11e 1.-16 �I b d · 114 s . de11 cree que el precio ma 'z ,1 ::~~::·l~i::;ii:ª;;~!~,:;1::t~;!:?;;,;:: 115 Como consecuencia de la carestía de la mante• f 1;::~~~:::,;;:::: :::::::~;::,~:!~:!;:i: en doncle m siquiera. sembraron p ob bl b d l Estado de Puebla seria un negocio bride humeuad,. mirándo'sJe daqucllos p res pue os 11::tee pues no obstante q~e el maíz ha bajado de en la mas tnste neces1 a . . $ 6 . ·oba L a cosecl1a del f[.·1J· 01 ha sido medianamente ¡. precio ' aun se halla la manteca "' · ·arrd ·· \ • su ac:tual precio es de S~ 75 cs. fanega. Ya comienza á animarse el comercio e pie es b uena Y · · t.raficantes de• Las papas Re hallan 6. $ 3 faneg~. . , de chivo, pues han vem·do vanos l ' /. Como consecuencia de la vanedad de los p1 e- ¡Tehuacan en demanda. de ellas y so han hecho ven cios del trigo, la hariua ha sufrido igual suerte. tas de $6¡ á $7 @ de la. mejor clase. Actualmente se halla en Oaxaca. la harina blanca El chile cuicateco se ha vendiuo á $ 6 arroba · en hoja, á $13 y 14 pesos carga y la. flor á 21 y hay demanda de él. El chile costelio se ha ve.n22 pesos. La harina amarilla. de 9 á 10 pesos. dido á ocho y nueve pesos ai·roba y no hay ex1sy El arroz estuvo en Setiembre y Octubre {~ llll tencias. El chi\tepin se ha vendido á ocho y nueprecio exhorbitante, pues en Oaxaca se vendi6 á ' ve pesos arroba y tampoco abunda. . $ 4! arroba y en esta Mixteca á 4 pesos. Iloy se ¡ El tcquesquite del Cármcn se ha. ve~d1d~ d; halla de $ 3 25 cs. á $ 2 50 cs. @, segun clase, l 75 á 87t cs.@ segun clase, y el de V1cenc10 ,1 y hay tendencias á la baja. $1121 cs. arroba. El tabaco de Simopovel ha estado de a1za pues Las transacciones mercantiles son en lo gene· se ha vendido en Oaxaca de 7 á 8 pesos @ y el ral lentas y escasas. El comercio de la capital ~e de Costa-Chica ele 4 á 5 pesos, segun clase. Oaxaoa se halla cada dia en la mayor decadencia El azúcar se ha.Ha de $ 2 50 cs. á 3 pesos ar· y camina rápidamente á su ruina. El comercio roba, siendo muy estimada la de Matamoros Izú· de k,s distritos se halla en igual 6 peor estado. escasea, escasea muchísimo y con excepcion ca.1,. de1 Estado de. Puebla. y actualmente ·11 D 1 El n•tmerario ' lo mismo que el chile ancho y el chile pas1 a. e de los empleados públicos que disfrutan de buenos primero se han hecho ve~tas á. 61 pesos arroba, sueldos, bien puede decirse que la miseria reina del seaundo no hay ex1stcnc1a. . . en todo el Estado. Entre tanto, el Congreso del y La m~nteca ha tenido una a.Iza e;ictraordmana, mismo aumenta el sueldo de sus diputados y de' b · E t es s de tr·es pesos arroba á que se hallaba en los pue h t' creta. nuevas y gravosas contri umones. s o meses de Junio y Julio, se han hecho ventas as,a bien triste para. todo aquel que desea la felicidad . y sie . te pesos arroba ' merced á la. carest1a. de seis .. del maíz, pues generalmente en todo ~ste Estado de su po.tria. Concluyo por ahora, Sr. Director, rep1t1éndohacen la ceba de cerdos con puro ma1z y es regla segura que cuando el maíz encarece, la manteca me de vd. muy afmo. S. Q. B. S. M. MARIANO ZÁRATE, sube de precio. CULTIVO DEL TÉ. MODO DE PLANTARLO y SUS DIFERENTES USOS. , . ce conveniente comenzar por la planta mas util t 't . ual es Ellul1ª época en que las poter,cia.e europeas han lo!!rado penetrar en el impel'io celeste p~r·ª· atr~er y mas extendida. en aquel vasto em ono, e ~ dd 1 ¡ cion la hoja del té. sus habita11tes á la comunida e a cm iz.a Fiste arbusto, cuya clevacion mayor no excede E)Sta parte del globo, nos pe.rece op,ortuno mte~- de do siete piés, pues así conviene podarlo para tar e:n nuestro peri6dico algunos art~culos. re at1- ue sea mas fácil la recoieccion de su hoja, es su· vos á. la agricu~tura. de aquel cé:ebr:~;:;:~~:::; !amente pomposo, y sus hojas pu~tiagudas, muy en ciertos cultivos lleva ventaJaS . . 1 . tesá.laedenuestra.yerbaluisa, aunquemas sistema europeo. y para ser met6d1cos, nos pare- semeJan oscuras y estrechas y algo mas recortadas en su extremidad. Su florescencia. se verifica. muy tem· pra.no en la primavera, para anunciar la época de su primera recoleccion, que se verifica á mediados de Marzo y es la. mas apreciada aunque tambien la mas costosa, y se la designa con la calificacion de té imperial. La segunda cosecha se ventilacion y dar salida á las aguas p:::·a r ue las 1 fertilicen sin encharca.rJas. Los chinos no usan del té hasta pasado un año de recolectado y guarda.do en cajas hermétiC!i· mente cenadas y cubiertas con una capa de pa· pel plomizo. El usar áutes este producto se con· sidera. m!!l sano. recoge á mediados de Abril, Y la tercera á fines Los naturales son los primeros consumidores de Mayo. La primera recoleccion so vende en el de esta bebida, usándola. muchos ue ellos duran. país para el emperador Y altos funcionarios, Y to la comida como nosotros el vino y el agua. las otras dos cosechas mezcladas, son las que se Despues de los chinos los ingleses son los que expenden para el comercio extranjero. mas uso hacen de él. En todas partes tiene diEste arbusto se planta por semilla. 6 por es · f~rentes aplicaciones, ya sea para el uso comun queje, en la misma forma que nuestros viñedos, y puramente de agrado,. ya tambien como mediauvque á mas distancia unas plantas de otras, camento, habiendo quien cncarezoa sus virtudes variando aquellas segun la calidad de los ter1·e- de una manera algo exagerada. Sin embargo, la nos. Generalmente se produce en toda la exten- generalidad de su uso corrobora en cierto modo sion del imperio; bien que su calidad varía segun la acoptacion que en todas partes ha tenido. Las el cuidado con quo se cultiva, la variedad de las grandes utilidades que proporciona, merecen lla· tierras y la mayor 6 menor influencia. del clima.. mar la atencion de los labradores de otros paíExige terrenos ligeros, despejados para suma· ses, para hacer ensayos de oclimatacion, que veyor ventilacion, y limpios de malas yerbas, p.or- rificados con inteligencia y constancia, darian un que la vecindad de otras plantas pe1judlca ú. la buen resultado, y ent6nces el cultivador aplicado, que nos ocupa. Aunque se produce en los torre· obtondria pingiies rendimientos en remuneracion nos compactos, cu éllos cria la hoja vasta y de de sus tareas. mal gusto, pues una de las cualidades mas osen· Sabemos ya que en varias provincias de Améciales del té, consiste en su finura y suavidad al rica y QJJn de Európa se ha cultiva.do, aunque no tacto, ~n cuyo exámeu son muy diestros los na- con un éxito satisfactorio, pues solo sabemos ti. u.: turaks. llegó á ser un ramo de alguna importancia en un Esta planta no está en sazou hasta la edad de territorio particular Jel actual imperio del Bratres años, en que suele dar la primera coseclia; sil, pero que al fin fué abrmdonado, porque los si se recoge la hoja á.ntes de este período, el ar- que lo cultivaban no hallaban en dicha. plant:l busto no se desarrolla, y el fruto, como inmaturo, un producto tan pingUe como el que les propor· es de mala calidad. La época 6 término de su des- cionaban sus ingenios y cafetales. Sin embargo arrollo es á. los siete aiios, y desdo aquella época do osto, nosotros no podemos ménos de recomen· empieza á. degenerar la planta y á. dar pobres y dar, á los propietarios tanto de la península, co· malas cosechas; aeí es que los buenos cultivado· mo de Cuba, Puerto-Rico y Filipinas, que hagan res renuevan estas plantaciones cortando los ar· algunas plantaciones por vía de prueba en los cli· bustos á un pié de distancia. de la tierra, ios cua- mas y terrenos que tengar. mas analogía con aqueles al cabo de un ailo suelen volver á estar en llos en que se cultiva privativamente. La. semiproducto, siendo de advertir quo est~ no es de lla de este arbusto se ha adquirido hasta ·ahora tan buena clase como el de las plantas nuevas. por los comerciantes de Canton; en et dia. se ob· El cultivo de esta productiva planta requiere I tendrá con mucha mas facilidad, gracias á !ns un exmero extraordinario, y es muy semejante al nuevas vías de comunicacion que se están estada nuestros vifledos; ap6rcanse en ciertas épocas bleciendo entre la Europa y el vasto imperio de fa del afio, y se descubren en otras para su mayor China.-N. ¡ • �117 116 'cames, ele res, segun clase en el matnde· ESPECIES. ro, arroba.......................... . 1 25 ú. 1 75 Anis, arroba...................................... 1 57 Carnes, de carnero, segun clnse en el maComino, ídem........................ O úO tadero, arroba...................... 1 50 ú. 1 75 Canela, libra.......................... 2 00 Cerdos, pesados, vivos, arroba.............. 2 50 á. O 00 Clnvo, ídem........................... O G6 PRECIOS CORRIENTESe l\Jéxico, 28 de Noviembre de 187 5. PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA. I l'LANTAS CEREALES. Tri9oa. De Querélaro, cargo. .................. 12 00 á 12 50 ~ r. 1 Id. deCelaya, idem ....................... 12 00 á 12 2:¡ é>O Aceitea. De olivo mexicano, arroba ........ . 7 O {1it. , ·oo , Id. de ll'apuato, idem ......: .............. 11 00 á 11 2.3 Id. de ajonjoli, clarificado, ideu; .... .. 3 90 á 4 "O Id. de San Martin, ídem................. O 00 ú, o ()t) Id. de linaza, ídem....................... . 3 12 {t' 3 ~ Id. de Contornos, ídem................... 10 00 á 10 50 3 Id. de nabo, idem ........................ . 0 00 Id. de .Maravatfo, idem................... 10 50 á O oo· Aguardientes. De caña, barril ................ 13 00 á 13 25 Id. 'de Ixtlahuaca, ídem.................. 9 50 á 10 00 Id. de Zacatlan, idem ............ 15 00 á 16 00 Id. de Toluca, ídem........................ 10 00 á 10 50 Id. mescal de Tequila, idem.... 20 00 á 22 Oo Moiz. De Chalco, superior, carga........... 6 50 IÍ 7 00 Id, Tierracaliente, idem.......... 12 00 á 13 00 Id. de Contornos, idem..................... 6 50 {t 7 00 Id. Tierrafrio., itlem............... Aililu. Flor de Tehuantepec, libra......... Id. id. de Apatcingan, idem............ Id. corriente, i d em ...... , ........ ,,,,..... Id. lintarron, ídem........................ Azúcari:s. Blanca suprema, arroba......... Id. entreverada blanca. segun clase, arroba.............................. corriente, idem......... ............ Id. prieta, segun clase, idem......... Id. panocha amelcochada, 20 {t 22 Id. hoja~.............................. . Id. panocho. blanca, ielem ........... . Piloncillo, carga ................................ . Miel de caña, carga ............................ . Harinas. Flor de los molinos próximos á la. capital, arroba................ . Id. ele otras procedencias............. . PLANTAS TEXTILEf'. . Algodones. De Sta. Rosalia, ramo. y quintal .......... '. ...................... '• O 00 1 25 • 1 2v O 00 r.,; O Ov 2 00 á 12 50 Id. de Toluca, idem.......................... 11 50 á 12 00 á 1 ~7 ~, Arroz. De la Sierra, quintal................ .. 10 50 á 11 00 {1,- 1 3 ,. Id. de Jopitla, idem........................ 8 00 á 8 50 ,i 1 00 ,. Cebada. Carga.................................... 4 25 á O 00 0 62 .. á 2 121· PLANTAS INDUSTRIALES. Co¡¿, de las Villas, quintal.. ................. 22 00 á 2:3 00 1 75 á 1 90 Id. de Córdoba, ídem........................ 23 00 á 231 1 62 áo 1 75 i Cacaos. De Soconusco, libra.................. O 72 á O G•l de Tabasco, segun clase, ielem.... O 20 á O 2:~ 1 50 (i 1 62 Id. Chiles. Surtido, conocido por del Jaral, O O por 1 00 arroba................................. 3 00 á. 3 50 Itl. colorado lengua de pájaro........... O 00 á O 00 000,, 100 650á 700 Id. mulato de San 'Martín................ G 50 n 7 00 O 00 (~ 12 00 Id. pasilla flor delgado de Qucréndaro, de 1~ á 5\ arroba.............. 5 00 J1 5 2(í 1 25 á 1 37 Id. icl. de otras Haciendas, varias claO 00 á 1 37 ses, arroba........................... O 00 á 4 50 Tabaco, de la V., manojo surtido superior á infimo, arrobá .................... 6 2.3 á 6 7.3 de Coat~pec, manojado, icl. id. id. O 00 á O 00 Id. 20 óO á 20 62 plana, ele Orizavn ................, .... 4 50 á 5 50 Id. 20 00 á 20 75 Misantla y Tiapacoya, segun clase 3 40 á Id. 20 00 á 20 50 6 Altotongn. .............................. O 00 á o ()() Id. O 00 á O 00 Id. de Nazas, idem ................... Id. de las costas de Veracruz, id. Id. de Acnpulco, idem............... PRODUCTOS TINTOREALES. Pitas. Oaxaq_ueña, segun clase, arroba.. O CO á 21 00 Grana, de Oaxaca, superior, libra.......... Id. de Acn.yúcan, idem...................... 14 00 á 15 00 Granilla, nrroba ... .............................. LEGUMBRES SECA~. PRODUCTOS ANIMALES. Arve¡'ones. Semilla africana, carga......... 7 00 á 7 50 Jrl. id. id., clase inferior, idem.... 4 00 á 4 50 Cera, arroba....................................... Id. cochinero, ielem.................... O 00 á 3 00 Cueroa. ............................................. Frijoles. Bayo gordo superior, carga...... O 00 í 10 00 Lana8, de carnero, fina, lavada, arroba... Id. id., hasta. do allo, idem............... Id. entregordo, idem.... ................. O 00 á 9 00 Id. menudo, idem ........................ Id. parraleiio gordo surcr'.or, iclem.. Id. entregordo, ídem... .................. Id. menudo, idem......................... Id. priet.ito de Tierrafria, idem. ...... lll. id. de Tierracnliente, ídem........ Id. Acoyote, idem........................ Id. garrapah1 y am~rillo, illem....... Garbanza. superior, ídem ...................... Garbanzo, ídem, idem.......................... Haba, cargad\108 cuartillos................ 00 Id. id., marcei'Ia, ídem.................... 50 IJ. ill., hasta de Agosto, segun clase, 50 arroba................................... 60 Queso, de la. Barca, arroba.................... 60 Iel. ,de Morelia, ídem................... ..... O 00 Id. de otros lugares, idem................ 8 50 Id. fresco del dia, libra............. ....... O 00 &/Jo.~, blnnco en bota, arroba................ 12 00 Id. mediado, idem........................... á 10 00 Id. tcrcindo, idem........................... O 00 á 5 00 Id. en panzas, mediado, idem ............ O 00 'J CG 8 00 7 00 9 00 O 00 8 00 O 00 11 50 'J 00 á á á á á á á á á 9 'J 8 7 9 ºº . O 55 á O 58 6 50 á 7 00 20 00 O 00 O 00 O 00 á á 6. á 21 00 O 00 8 00 O 00 O 00 á ¡¡ 2:i O 00 O 00 O 00 o· 011 O 00 4 50 O 30 3 90 á 4 7,'í á 5 60 á 5 2,'í á á ú. á i 3 90 á 4 00 O 2=> O 00 4 30 4 25 O 00 á 2 (}) á. 2 50 á ,2 50 á , O !)() !iERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Diciembre l? de 1875. Aceite.-De olivas, Marselln, por caja, Idem de palma, libra ..................... . Aili!,-Manils, papel. ..................... . Idem Guatemala, oro.................... .. Arroz.-Carolina, por libra............ .. Idem rangoon, oro, depósito............. AzlÍcar.-Cuba, inferior hastn ordinario ........................................... Idem idem regular, refino................. Idem ídem, buen refino................... Idem ídem, regular consumo............ Idem idem,, bueno á sobresaliente con· 440á450 Cáñamo istle, papel......................... O 8 á O 8! Oaucho.-Nicaragua, oro................. O 60 á O iO Idem gua.yaquil, prensado, papel...... O 92 á 1 25 Idem mexicano, ídem........... :.......... O 7 á O 8 Idem Cartagena, ídem..................... Cera.-Amarilla por libra................ 2 70 á 2 75 Cocoa.-San Blns, millar, papel,........ O O 7f Idem Baracoa, idcm....................... O O 8 Cucroa de res.-4 ,¿nescs oro, l\IonteviO 0 8! deo, 20 á 22 libras........................ O O Sf Idem Rio Grande, 20 á 23 libras, escogidos ......................................... o 8} Idem maracaibo, secos..................... sumo... :..................................... O ldem Matamoros y mexicanos........... Idem idem, centrifugas bocoyes númeIclem Tampico ................................ ros 8 á 13.............. :............. ...... O 8~ ú. O \lJ Idem Veracruz .............................. Idem ídem, melado..................... .... O 4 á O 6} dem Pu crto Cabello....................... Idem Habana, cajas, números 7 á \l.... O í} (1 O 7i Idem Bogot.í................................. Idem ídem ídem 10 á 12.................. O 8} á O 8~ Idem idem idem 13 á ló ................... o Si á O 9! Idem Santo Domingo y Puerto Plata, secos ......................................... ldem idem ídem 16 á 18 .................. O 9} á O 91 ldem idem idem 19 á 20.............. ..... O 10 á O 10!- Droga.i.-Kxtracto de palo tinte........ ldem idem ídem blanco................... O 10} á O 10:!- Idem Jalapa oro............................ ldem opio, calidacl viejo, oro, en dep6· ldem idem n(lme1·0 12, oro, en depósilo........................... .. ............. sito. .......................................... O 4i á O 4t Idem Puerto Rico, refino .............. .. o 7l á. O Sf Idem nuevo, ldem........................... Idem idem consumo........................ O 8 á O 8 Idem Za.rzaparrilla, Honduras, oro.... Idem idem Brasil, námero 9 á 12...... O 7} (i O si Idem mexicooa, oro........................ Especias.-Canela de China, oro......... Cacao.,-Carácas ordinario, oro por libr.a ...................................... .. O 15 á O 00 ldem pimienta. negrl\, oro................ Idem maracaibo, oro ....................... O 21 ó. O 40 Idem blanca, oro........................... ldem guayaquil, oro ...................... . O 12 á O 14i Idem clavos de cspecin, oro............... Grana.-Cochinilla, oro, Honduras , Café.-Rio, por cargamentos. planta primera...... ..................... . ldem ordinario por libra................. O 17~ á O 18 Idem idem, segunda. ..................... .. ldem regular ................................. O 19 á O 19} Idem Tenerife, plantt1. ................... .. Idem buenlt.................................. O 19! á O 19! ldem superior..................... :.......... O 20 á O 20! Idem mexicana ............................ .. Idem Java, sacos........................... O 26 á O 27 Lana.-V a.lparaiso, oro, sucia ......... .. Idem maracaibo............................. O 21 ú. O 23 Idem S. A. merino, papel, ídem ........ Identt'a Guayra.............................. O 21 á O 21! ldem ídem, mestiza, papel, ídem ..... .. !den Jamaica................................ O 19 á O 20 Idem idem,C6rdoba oro, lnvada...... .. Idem Puerto Rico............................ O 19 á O 21 Ida.m Montevideo'sobres:üiente, papel., Idem Costa Rica............................. O 20 á. O 21 Idem Cabo de Buena Espera.ni& ídem idem ............ ,•........................... Idem mexicano de Córdoba............... O 21 á O 22 ldem sabanilla. ............................... . O 20 6. O 28 Idem mexicana, idem .................... Idem Santo Domingo ....................... O 171 á O 18 Idem Tejas, mediana, papel .............. Idem curazao.................................. O 20 , O 21 Madera& de ebaniJter-ía. -Caoba Santo Domingo, horquetas, pié............... Cáilamo-Manila, oro, por libra........ O 7! á O Sf lclem benee¡uen, idem ...................... o 6 á O e¡ Idem ídem trozos........................... M O 4f á O 5t O 43 á O 47 O 45 ti. O 4:5! O O O O 35 43 32 39 O 24 á. ú. ú. á. ú. O 37 O 43! O 85 O 40 O 2i> O 22 á O 2:} O 211 O 16 O 16 O lSJ 6 li O 18 O 181 á. O 22! á. O 161 á O 17 ÍL O 10 ú. O li! á O l\l (L O 10 O 13~ á. O 16} O 11! á O 12 O 14 ú. O 16 4 6 O O O O 3i 12 35 15 22 16 O 24 O 37 ú. á. ú. á. á á. á á 4 7ií 6 3j O 38 O 1i O 22¡ O 16~ O ~4J O 38 045á050 O 45 á. O ó;í O 47 á O 55 O 42! á O 45 O 18 á O 20 0296.032 1 (1 28 á O 30 O 28 á O 33 O 33 ú. O 36 O 32 á O 86 O 18 á O 23 O 30 á O 85 O 7 á O 10 O 20 á O 30 �• Jladerai de ebanistería, idem mexic:ma. o o o o Idem cedro, Manzanillo ............... . . .. Idem ídem media.no ....................... . Idem idem mexicano ...................... . Jlielea.-Cuba, para refinar, nuevn, 50 por ciento ....................... .. ........ . o Idem ídem para consumo, ielem ........ . o Idem Puerto Rico ............... ........... . o Idcm Nueva Orleans, calidad superior, uneva ...................................... . o Idem ídem idem sobresaliente, ídem.. J/iel de abejas.-Cuba, oro, depósito galon ...................................... . o Idem ídem, derecho pagado, papel.. ... . 1 Idem Santo Domingo, idem ............ .. 1 Idem idem, oro, en depósito ............ .. o Pielea.-Seis meses, chivo, Tampico, oro, por libra ............................. o Idem Mata.moros, idem ................... . o Idem Vera.cruz, idem .................... .. o Idem Curazao, idem .................... .. o Idem Buenos Aires, ídem ................, o o lllem venado de Veracauz, oro, por libra ....................................... .. o Idem Honcluras, idem .................... . o Idem Guatemsl¡, idem ............. . .... .. o Idem Sisal, ielem........................... .. o Idem Puerto Cabello, iclem .............. . o ldem Ciudad Bolívar, iclem ............. . o Idem Lotes surtidos ....................... . o Salitre.-Relinado, puro, papel, por libra ......................................... . o dlem nitrato de Sod::.., oro, .............. .. o Seda.-Tsatle, número 3, por libra .... . 5 Tabaco en rama.-Habana, tripa co- 8 íí. O 12 5 (~ o 8 8 ú. O 10 8 (\. O 10 37 li. 40 (t O 40 O 45 42 O 55 ÍI 00 á O 70 71 á O 72 8:! Ú, O 83 15 Á, 1 20 05 li. 1 08 71 (11 O 73 00 lb O 50 00 á. O 5Ó 00 Ú, O 50 00 Ít O GO 50 á O 50 o 55 00 00 00 00 00 00 90 {¡, 12 :t o 12} {L o 55 o 50 ú. á O 52y á o 47} {L o 45 á. o 95 2! á O 2f 25 á 5 50 mun ............................................ O 85 á O 90 á. 1 00 á. 1 25 Idem idem regular......................... O 02i Idem ídem superior.............. . ..... .... 1 10 I<lem Yara.-Uu corte..................... O 00 Tintes-Nominalmente, tonel:i.da,-Palo moral mexicano, oro,............. .. O 25 I<lem Sabanilla, papel..................... O 28 Idem maracaibo, oro,...................... O 25 Itlem Santo Domingo, oro, . .............. O 34 Palo Campeche, laguna, oro............. O 89 Idem Honduras, papel...................... O 35 Ipem Sanlo Domingo, idem... ... ... ..... O 28 Idem Jamaica, oro.......................... O 25 Jdem palo de füasil, papel.......... ..... O 70 Idem brasilete, Rio Hacha, ídem...... O 56 ARTICULOS DE EXPORTACION. Aceite&.- De linaza, galon................ O 68 Idem de puerco, superior, de invierno. 1 03 ,~ O 95 á O 27 O 28i á. O 37 Ú, á. O 8'3 {L O 40 á O 36 á O 29 ÍI O 26 (L 1 80 á 57 50 á O 69 i ALGODONES. Uplands. Mobila.. N. Orle1ms. Ordinary . ..... pr lb 11! llt u¡ Good ordin:i.ry..... 13! 13! 13! Low mieldilng...... 14 14i 14{ . Middil~g .,..,...... ... 1 14j CoGd m1dd1ling. .... 14 14t -1~1 lil 119 ll8 1 Q5 I Almidon y ,llaizena rü lluryea.-almidon de Glen Cove ..•.-. .................. O 00 ¡•, 00~ Idem superior ................................ OOOáOO Idcm sntin Gloss ( lustre de sutin) ..... 9 10¡ (¡ O 10} Idcm maizcna ............ ,.................. O 11 :í. O 11! En los precios arriba mencionados, se hará. un de~cuento, siempr.-i que los pedidos sean de 1,000 libras 6 mas. Cereales-Trigo Rojo y ámbar Mich. &c. Ohio.................................... 1 42 á 1 50 Avena ......... .................................. O ií8 ú O 07 Cebada, nominal............................ 1 25 .i 1 60 Mafa del Oeste, blanco...................... O S6 :í. O 88 Idem idem idem amarillo..... .......... O 80 á O 81 Le.9umbres.-Frijoles, medianos......... 1 65 á · 1 90 Idcm marrows....... .. . . . .... ... . . .. .......... 2 20 á 2 45 Idem Red Kiduey..... ... ......... ............ 3 20 á 3 30 ldem White Kiduey........ ... . .. . . . ..... ... O 00 {t ::? 40 Idem Guisantes del Cana.di, depósito, bushel. .................... :................. 1 15 {i 1 lG , Idem partidos (split) barril, 210 libras depósito . .. .. . . .. . . . . .. . ... . ................ O 00 a 5 70 Idem verdes, escnsean... ... .... ........... O 00 ít 2 50 Forrajes.-Ifono, 100 librns.............. O 78 í, O 80 Itlem afrecho, 100 idem... ... ..... ... .. ... O 00 :í. 1 ;;o Ferretería, &c.-Sorbeteras hol'izontales de Cárlos G. Bfatchley, Filadelfia, de 3 á 40 botelks, descuenttl de 20 Y 10 ú. 33á y 10 por 100. Ideni bombas ele maclem Cucumbcr, Cú.rlos G. Blutchley, Filadelfia, descuento de 4.j í1 50 y 10 y 5 por ciento. Idem molinos ele caf6, Enterprise :Manufücturing Co., Filadelfia, número 2, 1>ara familias, $ 3, número 9 et 16, $16 y $ 37 para especieros y drogistas. Idem campanas para haciendas, Meneel y Compañía, West Troy, N. Y., 42 centavos libra: variando segun las fluctuaciones del mercado. Iáem segadoras de césped Excclaior, número 1 á 4, d~ 9 á 18 pulgadas, do $ 15 á $ 30. Idem forjas portátiles E,npire, número 1, 7 pulgada~, $ 40, número 2, 8 pulgadas, $ b5, número O, 7 pulgadas, $ 80, número 10, 7 pulgadas, $ 27. Idem planchas para calderas, clase superior, 5i cenfa, vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. Idem válvulas de Ludlow, Troy, para obras de municipio, agua y gas, segun catálogo. Harina.-Genessee ........................$ O !}Qt á 8 20 Idem St. Louis, regular................... 7 t.iO ú 8 10 Iclem sobresaliente............. ......... 8 20 {1 !'l 25 I Jabon y Velaa.-Allan Hay Company, N. Y., Jo.bon primera calidad, por libra ........ .......... ..................... Sebo.-Refinado blnnco en cajas, idem ide111 ··· ............................ .. ...... IJem primera calidad, prensa.do, A. A. a vapor ..................... .. ....... , Itlem prensado, marca H ............... Vela, de sebo oleag's rcfitw1as, blandas ........................................... Idem, hidráulicamente prens's ........ o 00 o 13 á 14 00 o o 13 ú 1:;k 00 12 {.l:?g 00 o o 16 (¡ 00 18 14 á 00 16 {~ 7 i~ lpulo.-lSi.J.. ......... .......... ..... ..... O 13 :í O 25 Co., Nue,·a York, fabricatwie maquinaria en general, Hadera.•, tablazotie3 y duelaa.- De tea. I para &gricultura, &c. L ele Georgfo., millar ......... .... ........ $23 O á 25 O Papas y Cebollas.-Papas, barril nucIt.lem tablones de pino blanco........... 1() O á 25 o vas............................ ............... 2 20 á 4 25 Idcm hcmlock y Spruce, millar ........ 15 ·o á 11 o Cebollas, barril nuevas.................... 2 25 á 2 50 Idero tejamanis de piii.o blánco, miIdem en ristras, ristra ... . .... ... . .... .. .. O 21 á 3 O 11Br......................................... 0 0 á 10 0 idem manzanas, barril ... .. .. . .. . .. . . .. . .. 2 40 á. 2 50 Idero idem cipr~s idem número 1...... O Oú.550 Tabaco bma.-IOs. y 12s.... ............. O 22 á · O 30 Idcm duelas de roble pesadas para bocolles ...................................$ O Idem 4s. y 2s... .... . . .. ....... ... .. . ......... O 2& {1 O 32 Idem 32s....................................... O O (i O 42 Idem Twist.... .• .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .• . . . .... O 35 ft O 44 Idero idem ídem ligeras. .... ............ O o ft liO Vinagre americrtno, galon de ...:......... 20 O á O 3:¡ Iclem cortes para miel, con tapas, 32 Prensas para heno y nlgodon, P. K. Dederick y Cia. Alpulgadas............. '. ....... , ........... .. 100 o á 130 o b&ny, N. Y., de $100 (1 $ 650, para ladrillos de $ 400 á Hem idcm azúcnr, 30 pulgadas........ 2:10 á 320 o $600. ' JdemiJero i<lem 38 idem................ 2-13 o í~ 245 o Inatrume11toa matemático&, James W. Quecn y C~, FilaIderu arcos 12 piés........... ........ ... ... 28 o á 40 o delfia y N. Y., Niveles de ingeniero con telescopios, núIdem idem 14 idem.... ..... ............ ... 37 o tí. 42 o mero 1,005 $;135, pura. arquitectos con idem, número ..... Jláquinas de vapor.-Baxter, W. D. Russell 2 caballos ....... 1,006 $ 75, número 1,007 $ 60. $ 500, 3-675, 5-8i5, 8-1,075, 10-1,250. Ventiladores de presion de n. F. Sturtevani, 70-72 Jlotorea.-Par:i. fuerza animal de pal&nca y de carriles <le Sudbury Street, Boston, ?.fass., número 00 $ 25, número $160 Á $ 2:iO; trilladoras <le$ 70 á $ 270, R H. Allen y 265 número ;;, $ 180, número 10, $ 580. o ÍL 200 o o o CA!IBIOS. LGn•lres .í. 60 d. vista 44! li. 44} pen. por pe· 4 eo, con plazo y aumento ele réditos. Idem á 60 d. vista, al contado riguroso....... CO (t 4i Idem id. letrashechas.............................. 00 á 441 Paria, Banqueros, á francog 4 00 por peso fuerte. Nueva York, á 8 llius vista. 1~- y 11 por 100 premio, á 80 dias vista. Habana, oro..................... 5 á O por 100 premio. E!pa.ila, varias plazas........ 10 (1 12 por 100 premio. INTERIORES.-Á CORTA. VISTA. Acapulco, O á, 4 por 100 descuento mell.udo par fuertes. Aguascailentes, O ú. 5 por ciento descuento. Campeche, 5 á 6 por ciento descuento. Celaya., O á 5 por ciento descuento. Colima, O á, 4 por ciento dese. men., 1 á 2 por ciento descuento fuertes águila. Córdoba, par, O á 1 por ciento descuento. Cuerna,aca, 2 á 3 por ciento descuento. Chihuahua, 8 ú. 9 por ciento descuento. Durango, O ú. 5 por ciento descuento. Guadala.j'ara, 41 á 5 por ciento descuento. Guanajuato, 4 á 4! por ciento descuento. Gu1ymas, 8 á 10 por ciento descuento. Jala.pa, par, Oú. 1 por ciento descuento. Leon, O á 4} por cirnto descuento. l\fatamoros, 4 ú. 4J por ciento descuen.nudo par fue.t· tes águila. ?!Io.~ntlan, O ú. 4 por ciento descuento , udo, 2 á 2¡ por cien to descuento fuertes águila. M érid t\, á 6 por ciento descuento. Monterey, 3 á 4 por ciento descuento. Morelia, OlÍ. 5 por ciento descuento. Oaxaca, 4 íí. 4} por ciento descuento. Orizava, O á 1 por ciento descuento. Pachucn, 2 á 3 por ciento descuento. Puebfa, O á o¡ por ciento descuento. Querétaro, O á 4 por ciento descuento. So.ltillo, 4 ú. 6 por ciento descuento. San Cristóbal Chiapas, O á O por ciento tlescuento. San Juan Bautista de Tabasco, 2! á 3 por ciento descuento. San Luis Potosí, 2z á 3 por ciento descuento. Tampico, 2 íí. por ciento descuento menudo, por fuertes águila. Tepic y San Blns, 4 (t 5 por ciento descuento. Toluca, 2 (t 2! por ciento descuento. Veracruz, O á O! por ciento premio. Zacatecll.s, 4 á 4! por ciento descuento. 2z Acciones de la Compaflía Aviadora de .,Ji11a.Y del Real del Nonte y Pachuca ......... ............................. $ 0,000 Imposiciones de dinero á interes, . con huenas garantía~...... . ..... 9 á 10 por 100 al ailo. Tipo uc interes para negocios comcrcial·)~ ...... ..................... . á 12 por 100 al ai!o OREDITOS. Bonos de la deud:i. interior consolidada. del 3 y ó por 100, refaccionados segun la última ley............... ó á O por 100 Certificados expedidos por las secciones fü¡uidatarias......... .............. O á 6 por 100 Ac(liones del ferrocarril de Tlalpam. O é. 6 por 100 Bonos de la Convencion inglesa...... O á 15! por 100 Bonos de la Convencion esp&iiola..... O á 4 por 100 Precioa deflete, de México para lp, punto, gu, ,e expruan. Aguascali,ntes, carga de 16 arrobas .........$ O á 12 O Celaya ,, ,, ...... •••. • O á 6 O Cue.rnavaca ,, O i 4O Durango Guadalajara. Guanajuato Irapuato Leon Lagos Morelio. Querétaro Sombrerete San Luis Potosí Toluca ZacatecBs ., ,. ,, ,, ,, ,. ,, ,, ,, ,, " ....,...... o ,, 16 .. o " ........... o " ........... o ,, o " " " ,, ",. " " 4' á á á á á 20 O 18 O 10 O 10 O 10 O 12 O ........... 10 é. 12 O á. • 6 O ........... 18 i 20 O á 9 O ........... 8o á. 8 O ........... o á 12 O o �120 121 .· Las virtudes de estas admirables modicinas son especialmente eficaces para expulsar de la. SANGRE toda impure· za, llagas antiguas, enfermed:d·n del pecho, &o. En los casos de debilidad ellas son incomparables, al pas~ que curan radicalmente las INDIGESTIO~!-:S y los desórdenes generales del HIGADO, del ESTOMAGO y lns erupciones ~e ~os INTESTINOS, restableciéndose como por encanto, el vigor y Is. salud normales. Dichas medicinas remueven as1m1s· molas dolencias que suelen afligir (1 las ::.\IUJERES al llegar estas :\ la edad critica. . : .A.VISO PUBLICO. "Píldoras En N • neva-,..i 01·k , ·s , , .,~1a·iden La.ne , se elaboran cicrt.as preparaciones espurias füliamente , intitulo.das . . Y Ungüento Holloway,,, y que llevan como garantia 1ri. marca engañosa que va. al pié de estas lmeas, siendo lo_s autores de las mismas unos sngetos que adoptan el título de "Holloway y C~" Hay en todas las partes de la. América ~spa· iíola. vendedores poco escrupulosos que compran dichas falsificaciones ú. precios baratos'y las o~re~en á ~ns c~1entes como los verdaderos medicamentos Ilolloway, aunque estos se elaboran solamente en el establecimiento ue su mven· ó33, Oxford Strect, L6nclres W. C. 8 Las persona~ que fuesen en_gaíiado.s ~le dicha manera deberían ponerse _cu comunicacion con Tomú.• Hollowny, dirigiéndose á las citadas senas. . . . ,. l . , (Jada caJa de Píldoras y bote de U11giiento van acompaiíados de ampluu 1mtrucew11e1 en e.~paí'tol, , e ativa, a l . de 111ar los medicamento.~. Los remedios se venden en caj;s y botes para todos los principales boticarios del munclo entero, y por su propieta· rio el Profesor IIolloway, en su Establecimiento central, 5331 Oxfor~l Street.1 L6ndres. 1IEDICINAS. En la muy acreditada casa del Sr. Gonznlez se encuentra un surtiJo completo de cuanto ha~ c~e mejor en el. ramo de meilicina.-Boticas y botiquines homeopáticos, desde el intimo precio.de $ 3.-0brn~ de medici_no. _hom~op.ática. de los autores mas conocidos clel público.-Gufa, de las familias, cuyo libro está acompa.[ía~o. de un bohq~~ utilísimo para. los viajeros, habitantes de los ºªD!-Pºª y haciendas, que no siempre pue~en r°:ibir aux~hos de los mcd1co_s.-Nuevo Y gran surtido de especialidades farmacéuticas acredito.das por mas de vemte o.nos.--El impomlerablc antivenéreo cl~l DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infn.libles cu multitud de enfermedatles ~ue ha cur~do en e~ta Repu· 0.- Chocolote -\z(tcn.r tle l~che-Alcohol ar,soluto y globulos mertes.· , caf·~ , v paro. enfermos · • • lí ca y en cl ext ranJ2r Pídase el catálogo que se do. grátis en esta casa. • . 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La medicina y método se acompafiará con la respuesta por el correo ordmar10. UNICO DEPOSITO EN l\IEXICO, ~2calle del Cinco de Mayo número 3, EL ARBOL DEL }fULE. [ Oastillóa elástica, E::!te importanto vegetal que los antiguos me· xi canos llamaban H olquahititl, crece en abundancia en la regioíl caliente y húmeda de fo vertiente o~iental de nuestra gran cordillera: produce copiosamente un jugo lechoso que se -coagula aj contacto del aire y forma una sustancia elástica, do grandes aplicaciones en la ipdustrin, en la economía doméstica, y aun en la práctica mé• wca. Para mejor precisar los lugares en donde crc· ce este árbol, añadiré que el Sr. Rugo Finck di• ce que so encuentra en los Estados de Veracruz, Tabasco, Chiapas y Yucatan, en terrenos ricos y húmedos, que no exceden de 650 á 700 me• tros de altura sobre el nivel del mar. .Mas ic,noro o absolutamente cuáles sean sus límites eeptentrio· nales y cuáles los meridionales. .Existe tambien en la isla de Cuba. El muy afamado botánico espailol D. Vicente Cervantes, fué el primero que hizo su descripcion en el año de 1794 y form6 con él un género nuevo que denomin6 Oastilloa, para honrai· la memoria del benemérito profesor de farmácia D. Juan del Castillo, á. quien la expedicion botánica de Nueva-España quiso consagrar este recuerdo. La Oastilloa eldstica, con cuyo nombre es hasta hoy conocida esta planta, pertenece ú la intere· santa familia de las artocárpeas. «Es un árbol, dice el Sr. Cenautes, de los mas elevados y frondosos que crecen en las costas ca· lientes de Nueva-España; á primera vista sepa· rece al árbbl de la Anona, A. mU1·icata, L., que vulgarmente llaman cabeza de negro. «El troncv es de tres á cuatro varas de circunferencia y muy derecho; tiene la eorkza. lisa, 1 Si el Sr: Finck no se refiere mas bien ú. la. costo. N. E. del Istmo de Telmnntepec que separa los Esbdos ele Vero.cruz y de Tabasco, seria el primer dato po3itivo que h~ llegado á mi noticia de que la <Jastilloa vegeta en la costa S. E. de la Repflblica. No cabe duda que en esta region, y o.un avanzl!.lldo mas al Norte, existen árboles que producen hule; mas ignoro si algunos de ellos pertenecen á la especie de quo me ocupo. CERVANTES]. blanda y gruesa de tres á cuatro líneas; de color ceniciento, de sabor amargo y na'llseabuado, co· mo la leche que arroja por donde quiera que se parte. Produce ramos alternos, horizontales, ro· llizos, flexuosos y poblados en su remate do pe· los rígidos; las hojas son alternas, de pié y medio de largo y siete pulgadas de ancho; tienen una grande escotadura on la ba!'le y las mas ve· ces terminan en punta aguda; son vellosas en am· bas caras y enteras, aunque parecen á primera vista dentadas, especialmente las mas tiernas, en cuyas márgenes se reune el vello en pequeños flecos 6 hacecillos á iguales distancias. Por la pa1'te superior están surcadas oblícuamento, si· guieuao la diroccion de las venas mayores que son reticuladas; las hojas están sostenidas por p€· zon,s gruesos, rollizos, pelosos y de poco mas de media. pulgadfL <le largo; las estípulas se observan á uno y otro lado de los pezones mas tiernos y son oblongas, angostándo9e gradualmente desdQ , la mitad hasta la punta; su consistencia es mem· branosa, y frecuentemente so mnrchitan y caen ¡fotes que l~ hoj;i haya llcga,do á su totn.l incl'& mento. Las flores nacen en las axilas 6 encuen· tros do las hojas; las fcmeulnas, solitarias y sen· ta<las, y las masculinas con un pió muy corto, do dos en clos, pocas voces tres juntas, y alternando con las femeninas en la parto inferior de los racimos; mas en las oxtremiJarlcs sor. todas masculi· nas, y cntónc..?s por lo comun so hallan solitarias. Los c,ilices están apiüados ue cscamitas do color de paja "y membranosas; su figura es ~emisférica, aunque al tiempo <le la fecunclacion suelen pro· iongarse y aun hendirse los masculinos saliendo fuera los estambres, y los femeninos.dilatarse 6. medida que los frutos crecen: el pequeño piocccito que sostiene las flores, y que apénas excede el largo de dos líneas, está apifiado con escamitas menmfos, lo mismo que los cú.lices. Los fila· montos son blancos, y aunque los exteriores gra· dualmente mas largos, parece que so alargan al tiempo (ta la fccunclacion, apénas superan las úl· To:.10 1.-16 .. �• 122 1f ' 123 timas· escamas del cáliz; las anteras 6 borlillas familia. de las artocárpeas, publicada en los «.Anason redondas y de co¡r amarillo bajo. Los f ru- les de Ciencias Naturales, de Paris: ,, Serie III, tos son unas drupas a adas con trcs'ángulos po- tomo VIII, y que son la interpretacion do los seco ~anifiestos, algo mas gruesos que un garban· ñaJados por el Sr. Cervantes; dice así: Flores monoicas, las rnasculinas y las f emenizo, prendidas por au base a1 cáliz enminchado, y por los lad9s pegadas unas 6. otras en número nas 1·rrtt,nidas en receptdculos distintos, planos 6 de quince á veinte, de color naranjado cuando c6ncavos é involitcrados. Involuco polifilv, con las escarnas imbricadas de diversos modos. l\fAsestán maduras, insípidas y mucilaginosas. Se<1un el Sr. Finck esta hermosa planta llega cu1,INAS: Perigonio nulo. Estambres numerosos o á, crecer á una altura de 15 á 20 metros, y n. me· esparcidos entre bracteas de dive1·sas formas, pudida que se desarrolla inclina sus raµias interio· bescentes, enteras, bífidas 6 lacinia<J,as; filamentos res, describiendo asi un semicírculo formado por mas ó ménos alargados, anteras terminales, erguiramos horizontales de grandes hojas y que hacen das ó pe?tadas, bil~idare.~, de lóculos opuestos, un conjunto muy agradable á l::i. vista. Un tercio adlu:ridos d 1tn conectivo grueso y dehiscentes lon· do la altura del árbol lo forman sus ramos y los gititdinalmente. FEMENHUS: cerca de sesenta en el mismo 1·e· do11 tercios restantes el tronco, que constanteceptdculo. Perigonio tubillado, folíolos gruesos, mente es xecto. La. corteza es blanquizca en los unidos entre sí. Estilo terminal cilíndrico é inárboles jóvenes y mas oscura en los viejos .. A,:,regaré tambien que la raiz es ramosa y ho- cluso: estigmas dos, filiformes, subcomprimidas,91 º . · rizontal; los ra.mos comprimidos cuando j6vcnes; papilosas. · Ovario semi-ínfero, itnilocular, itniola~ hojas no solament?,.alternas, sino dísticas, es volaclo, 6vulos pendientes en el vértice de los lódécir, dispuestas en los ramos sobre dos cara., culos, anatropos. Akenas persistentes en el periopuestas y el peciolo acn.nalado hácia atriba: el gonio, unidas al principio por im lado, en la mafruto está. formado de akenas y no drupas, adhe· durez libres enteramente, apergaminadas, aova· ridas parcialmente ántes de la madurez y reuni· das. Semillas pendientes: texta membranosa osdas sobre un receptáculo plano, ligeramente c6n- cura: embrion homótropo, exvalbuminado, cotile· dones gruesos, subclesiguales, radícula supe1'a y cavo. Por conformarme 6. la mayor precision de las muy cotta. C. E. Hojas oblongas, entetísirnas 6 denticu· · descripciones modernas, expondré los caractéres naturnlcs del género Oastilloa y fo diag116sis de ladas, cordiformes en la base, con el dpice casi la especie, segun los refiere e1 ·profesor Augusto acuminado, pubescentes de ambos lados. ( Oontinuard). MANUEL Vn,LADA, Trecul, en su interesante Memoria acerca de la y mas suelta que húmeda, pues de lo contrario u. r CULTIVO DE LAS :VIÑAS PoR D. Drnoo NAVARRO Y SOLER. Dispuesta. la tierra con labores prcparatoriaa, que pueden consif!tir en una cava honda, 6 en varias rejas de arado, se procederá á colocar y sentar la planta en los ho· yos abiertos en el otoño, (t. ser posible. Se situarán los S!!.rmientos 6 cabezudos en la cara interior del hoyo expuesta al Norte, encorvándolos hácia el· ángulo que forma dicha cara con E'l suelo. En seguida se emprenderá. la opera· SENTAR LOS SARMIEN'rOS. cion de enterrar los sarmientos con tierra metco· rizada de la superficie, y ií sentarlos con los piés. Una vez igualados los hoyos con el resto del ter. reno, se exparcirá la tierra. que se sac6 al abrir· los, procurando que el suelo en general quede uni· formemente llano. Ent6nces se dará una l~bor de arado, y ee aporcará 6 amorterará la parte de sarmiento que queda fuera, podándola 6. una yema. Ha de procurarse que la tierra esté en sazon se apelmazaría al sentarla en los hoyos, eqüivalientlo 6. no haberlos abierto para los efectos de aireacion, permeabilida1i, &c., y se facilitaría la germinacion do las semillas de malas yerba.a y el que prcnuiesC'n de nuevo las plantas dañosas arrancadas por lt labor. Tampoco han de sent:11·sc los sarmientos en tiempo de hielos ni cuando nieva. Cuand.o se verifica la plantacion con barbados, se colocan sin acodar ni encorvar. No se concibe la plantaciou con barron sin que preceda una labor profunda, que permita la apertura. de agujeros y el mullido indii:pensable para que puedan abrirse paso las raíces. SIEMBRA DE YEMA'3. Hudelot preconiz6 hace algunos años su sistema ele siembra de la vid con yemas, suponiendo que se obtenían pbntas mas robustas q~e por los medios comunes de propagacion. Ensayado el procedhniento en 1862 en los montes de Toledo, tuvimos el disgusto de que no respondiera á nuestro deseo, ni aun para dar fé de vida; y como no creimos nunca que había de hacer fortuna, no volvimos á insistir con nueva siembra. r PLANTACION CON SEMILLA. Puede ser útil cu;indo solo so cuente con granos para propagar la especie. Nosotros hemos ensayado en demasiado grande, escala este procedimien o con semillas de varias especies de vid, y de~pues de un dcsar· rollo lento y poco pujante, hemos visto mareha.1· á la naturaleza las mejores vides, llegando la tlegeneracion de sus pámpanos hastael punto de con· fundirse con la vid silvestre. No habiendo vuelto por el sitio del ensayo cuando pudieron fructifi· car, i~iora.mos los resultados que ofrecerían. DI.RECCION DE UN PLANTÍO. En el prill!er aiio se procurará tener siempre el suelo bien mullido y limpio, separar las piedras que aprisionen los brotes, y escardar 6 estirpar las malas yerbas. Tres labores de arado 6 cuatro á lo mas, 6 una profunda do azadon en Marzo, otra bien poco despues y un ligero refresco en Agosto, son suficien· tes para que la planta j6ven marche á su desarrollo; pero debe mullirse con frecuencia la inme, tlincion de la cepa. La poda consiste en cortar el sarmiento por en· cima de la primera yema visible, aunque es muy general en el Mediodía el podar á dos yemas en el primer afio. Debe procurarse que el corte no se acerque á la yema 5 centímetros por lo ménos. 'f Deben de11punto.rse los brotes en el verano, de· jando intacto el de guía, sobre que ha de fundar· se la cepa, con el fin de que el último prospere á cesta de los domas. En el segundo deben prodigársele los mismos cuidados y,.ademas descalzar la cepa en la prima- · vera á la profundiclad de 10 6 12 centímetros. hasta el tercer nudo, para cortar las raíces superficiales, como asimismo los brotes del primer año, exceptuando los tres principales. Se despuntarán en fo, época Je la floracion los renuevos que teng:m sobre 50 centímetros y se deslechugarán los brotes pequeños que salen del centro, volviendo á desfollonar en Juho. En este afio so reponen tambien las plantas que faltan. • La altura de la cepa será en esta época de 15 á 20 centímetros en suelo saneado y sobre 30 en tierra húmeda. En el tercer año se descalzará en Marzo, como en el se.gundo, y se cortarán las raices superfi• :í una yema los ro, ciales con tijeras, reduciell(]o nuevos del .año anterior, tres, dos 6 uno, conver· tidos en pulgare3. So cortará igualmente en el verano la parte superior de todos los brotes que midan mas de 60 centímetros. Las mismas labores de reja 6 azadon, mullien· do varias veces la iume1liacion de las cepas. Al cuarto afio se acortan los últimos brotes (t. una 6 mas yemas en las vides que han de formar \tiñas bajas, se dejan algo mas largos para cop:is medianas 6 se podan mas arriba para cepas altas. Se dan iguales labores que el tercer año y se descalzan y cortan las raíces super§cialee, mulliendo alguna voz ménos la inmediacion de la copa. . Al llegar esta época en los países meridionales, la p:anta está ya formada y provista de los me· dios indispensables pnra la produccion; pero en el Norte y Centro no se da por desarrollada hasta el quinto aiio. • �I 124 En este queda ya formada la cabeza de la cepa cialmento en la Mancha, cuando se emplea el ara· segun la costumbre del país 6 los buenos princi· do y se crian los majuelos. pios del arte, y solo hay que aumentar los pulLa primera, que se llama alumb1·ar, escavar, gares en proporcion que so robu9tezca y vigcrice abrir, ¡c., tieno lugar ántes que empiece á mover la planta. la vid, y se reduce á quitar la. tierra alrededor de Las labores coritinuarán en las ~ismas épocas, las cepas, para que puedan cortarse)a~ raices susi bien se procurará, dar una ántcs de empezar la periores que roban los·principios nutritivos y la :fl.oracion para favoreoe1· la cuaja y que ligue bien humedad á las inferiores, y para que recojan el el fruto; pudiendo reducirse el mullido de azadon agua de las lluvias. Si esta labor está perfectaalrededor de la copa á dos solas veces en este año mente justificada en la forma que se practica en y el anterior. los países meridionales, donde tanta falta hace Es indispensable despuntar los sarmientos en acumular agua para mas tarde, d1Jbe modificarse los primeros cinco años, porque siendo demasiado en parte en la rogion central y en el Norte, pro· tiernos se podria. correr el riesgo de no poder fun· curando hermanar al abrigo de la cnp1i con la redar convenientemente los pulgares, si el viento 6 cogida de aguas. las yuntas los tronchasen por la inmediacion de la La segunda labor, la bina, debe acometerse al primera yema. Tambien es indispensable cortar tiempo de prepararse á cerner la vid, 11. fin do aclos sarmientos del año anterior á unos 25 centí- tivar In. energía de la fecundaciou y cuaja. Sirve, metros de su nacimiento 6 cachipodarlos ántes para desmenuzar la tierra removida en la alumbra que comiencen las labores, sin perjuicio de podar· y para estirpar las malairyerbas. Y se da, por último, la rebina, 6 labor de Agos· los en tiee:ipo oportuno. Desde que empieza á dirigirse el plantío debe to, ú.ntcs do madurar el fruto, reduciéndose á des! cuidarse de amorterar las cepas j6venes, aunque hacer tormos, refrescar un poco la tierra y allaqueden abiertas ínterin se descalzan, para cor- narla para. facilitar las operaciones de la ven· tarles las raíces superficiales, que se opondrían al dimia. desarrollo y ulterior vigor de las vides. En los países en que se cruzan las labores de CULTIVO NORMAL. DE LA VID. Despues del arado, se cavan los piés en Marzo y Abril, para cuarto 6 quinto año, segun los climas, el cultivo subsanar el defecto de dejar intacto un cuadrito de la vid entrará en las condiciones ordinarias, en la inmediacion de cada cepa. normales y permanentes, njustando las operacioEs por lo general mas profunda. la labor de nes á las prácticas dol país, 6 .t al interes que se alumbrar quo la de la bina, y esta mas que la re· propone el propietario, dadas las circunstancias bina; C'xceptuando en Jer~z, donde ·la cava penedel merca.do. tra ménos que l~ bina, y ménos esta que ];,. rebiLas labores pueden ser de arado 6 do azadon, segun la.s distancias entre cepas, el estímulo de la produccion y las prácticas loc'ales; pero deben preferirse las últimas como mejores, cuando abundan los brazos y lo permite el valor del vino. Se trabajan las viñas con arado en ambas Castillas, en la Mancha, Arngon y Valencia, aunque con el de horcate en esto. última localidad, y con el nzadon en Andalucía., Rioja, Navarra, parte de Aragon, Cataluña, Valencia, Extremadura, y Galicia. Se dan tres labores fundamentales, que nlgu· nos propietarios hacen subir á cinco 6 ma.s, espe- na, que llega cerca de 30 centímetros. En otros ¡,untos de España solo se practican dos labores por Diciembre y ántes de brotar, y en algunas localidades se contentan con una cava al principio de la primavera; pero en ambos casos se procura trabajar mas la inmeduicio11 de las cepas, supliendo, aunque mal, la economía de labor~s generales. Estas deben ser profundas, siempre que se pueda, y darse en sazon. Precediendo al período de la fioracion, nuevas raices barbadas que vienen en auxilio del fruto, aumentando los medios de absorcion de jugos, do- 125 be cuidarse de no co1·tarlas ºal tiempo do trabajar la inmediacion de las cepas en Mayo 6 Junio. En algunos países, como en las inmediaciones de Valladolid, so acogombr~n las cepas con tanta exagera~ion, que i¡ias que plantíos acogombrados, se asemejan á un campo de hornagueras. En otros *se atetillan, abriendo la pileta. alrededor, para que se detenga el agua de las lluvias. El objeto principal <le las labores es mullir la tierra para facilitar la permeabilidad, porosidad, aireacion y desarrollo de las raíces; repartir con igualdad el calor y la humedad, y pon.ar la tietra removida y volteada en condiciones de absorber mejor los agentes· atmosféricos, y cu circuns tan· cias:mas propicias para la descomposicion de los abonos ·y rocae, y destruir por último los insectos y malas yerbas. El trabajo mecánico de la vid se resume en estos dos preceptos: No se consienta ninguna veg~· • de los comunes, es decir, que con la fuerza de una mula se logra. lo que no puede conseguirse con la de dos. . Se aplica el cultivo de la viña en todos terre· nos, no quedando nada por mover con un pase de reja y volteando completamento la tierra. Es de una solidez extremada por ser de hierro fo1jado, y su precio no excede de 216. rs. PoDA DE LA VID. Es una de las operaciones mas importantes del cultivo de la vid, porque de ella dependo en parte la mayor 6 menor duracion de la cepa y ·la calidad y cantids.d del producto. Como su objeto ea impedir que la savia se pierda entro los sarmientos innecesarios, se la dirige á las partes de la planta que han de producir fru.to; proporciona luz, cal6rico, rocío y ventilacion, y determina aproximada.meute el número, importan· cia y tamaño de los racimos y la calidad de sus j~gos. tacion ~xt1·afía afrededor de la vid, ni ninguna So sabe que en la vid, como en los árboles fruveoetacion inútil sobre la vid. tales, son mas vigorosos y robustos los sarmienLabores oportunas y una poda bien entendida, tos cuanto mas corta sea la poda, que1or el conpara d,jar altas las cepas en los suelo& húmedos y climas sombríos, y bajas donde la. ra.diacion de la luz y del calor las báüa superabundantemente, constiLiyen la. esencia del cultivo ele ln vid. Los instrumentos qu:i tienen roas accptacion para esta clase de labores son, el arado Bonnet, cuya vertedera está formada de una superficie cicloidal, que sigue inmdiata:nente á la reja para elevar el prisma de tierrn, y que despues gana la figura elipsoidal para que este prisma de tierra recuesto sobre el precedentemente volteado. La cama y el puntal son de madera, y el regu· lador es el mismo del arado Dombarlc. El pe so de este ara.do no pasa de 79 kil6gra· mos y hace una labor de 30 centímetros de profundida<l y 26 de l}{lchura. Con otro ara(lo <fue marche detras, se obtiene doble profundidad. Entre los arados que hacen muy buena labor y se recomiendan por su sencillez, figuran el de vertedera giratoria, modificado por el Sr. Hidalgo Tablada, y el de invcncion del mismo autor. Tambien parece dar mny buenos resultados el de verteilora móvil de D. Alejandro Lopez. Con este horcate se hace mas labor que con un arado trario, cuanto mas larga se practique, 6'iae yemas subsistentes queden en los sarmientos del año anterior, los frutos serán mas abundantes y mas endebles los brotes. La observacion demuestra por otra pa1·to, que cuanto mas se elevanJas yemas hácia la. extremidad de 103 sarmientos, es mas robusto y potente el embrion del fruto y se conserva mucho mejor; pero siempre parti<'ndo desde la tercera á la sétima yema, en que ec localizan los racimos. Segun M. Guyot, las cepas finas y delicadas contienen tanto fruto y pueden rendirlo, como las cepas ordinarias; si bien no lo lievan en el mismo sitio, ni lo dan sometiéndolas al mismo sistema de poda. Aquellas arrojan los mejores embriones de fruto en las partes mas elevadas de los sarmien· tos, léjos del suelo y de la accion de la humedad consiguiéndose una abundante y preciosa cosecha sobre sarmientos podados en buena estacion. El conde de Odart, tan entendido como práctico, sienta qúe hay algunas variedades que no producirían nada si no se les dejase vara; pero que está persuadido que el mayor número demanda poda corta, por la dificultad con que llegaban á. �126 , 1 1 1 completo desarrollo los racimos de. cepas en quo renueva la. rastra con el sarmient~ mejor confor· dejaba. vara en sus vides; defecto que desaparecia mado, que se elige entre loa del anterior que broeon la poda corta. tan de yemas ciegas, y se corta la que h:i. dado Se conocen en füpaíia la poda 1·edondlt d pul: fruto. Esta poda os muy rara, hace producir un gar; la poda d la ciega; la poda de yema y b1·a- fruto muy mediano, y solo puede ten01· lugar en guero; la poda de va1·a, y la de espada y daga. cepas que crecen en terrenos calizos y cascajosos PODA EN REDONDO .{ PULGAR. Es la mas ge- secos, dondo no se pudren las uvas en contacto neralizada en Espafia, especialmente en Castilla, con el suelo. la. M:ancha, Extremadura, Valencia, Cataluña, PoDA DE ESPADA Y DAGA. Se ejecuta dejando Aragon, Rioja y Navarra, y consiste en dejar uno á cada cepa. una vara casi en toda su longitud y 6 dos pulgares en cada brazo, con una yema ade- cortando todos los sarmientos, excepto uno que mas de la pelud:i, 6 mas inmediata 6. la cepa.. El queda con clos 6"tres yeñ1as, segun la fuerza ele número de brazos será proporciona.! al vigor de la cepa. El sarmiento largo, 6 la. espada, es el que esta, y los pulgares estarán en relacion de los bra· produce el fruto, y los cortos arrojan los brotes zos, sin que por regla general excedan estos de que han de servir para la espada del año siguiendos 6 tres pulgares. Es la que ofrece mejor re- te, entre los que· s:i élige el qne mejores condiciosultado para la duracion de la planta y calidad ncs r~una. del vino. Esta poda es muy general en Andalucía y en PODA Á LA CIEGA. Consis~o en no <lejar á ca- el partido do la Bisbal en Cataluña; se aplica ta.mela pulgar mas que la yema peluda 6 invisible, y bien en algun vidueño ele Burriana, en la provincortar las que estén 1lü mallifiesto, obligando á la I cia de Castellon; se va adoptando en la de C.icecepa á que brote por las yemas peludae que ocu- res y en otra.s comarcas meridionales, exigiendo pan el sobito riel !armiento. Está muy poco ge- rodrigones 6 estaca9, y cañas horizontales para neralizado este sistema en España, y lo creemos sujetar la espada y la daga, aventurado, especialmenro en los parajes en que Ü.A.l\rnros DE PODA. Como el buen gobierno y sopla el viento con demasiada fuerza; poro es la mejor direccion de la cepa consisten en la intclique produce vásta,gos mas vigorosos. gencia df'll podador, se puede pasar nccidentalPODA DE YEMA Y BRAGUERO. Se deja una ye- mente ele un sistema á otro, bien para robustecer ma sobre la ciega, y quedan intactas cuatro en un cepas debilitadas, bien para provocar mayor frucsolo sarmiento lla.;nado braguero. So emplea muy tificacion. rara vez. En el primer caso se marchará. de la poda larPoD.A. D.i; VAP.A.• .Este sistema es baataute usa- ga á la corta, 6 se rebajará y cortará la cepa de do, como el de espada. y daga en Jerez y mucha modo que quede redonda. parte de Andalucía baja. Consiste en dejar un En el segun<lo se apelará á ~a poda de vara, 6 sarroientó largo y recoger los damas pulgares so·¡ á la de espada Y da~a, ~ se deJarán tres 6 cuatro bre la yema casquera. La longitud de la vara va- yemas, segun la aspirac1on. ría. desdo 50 centímetros á 1m, 25 segun la dispo· En la marcha. normal, Y escaseando tanto el Ricion del sarmient¿, El número de brazos es de abot'lo, como sucede generalm~nte en -España, M cuatro 6 cinco, segun la. robustez de la planta, ei- es conveniente prodigar las yemas en loa pulgares, tuár1<lolos de modo quo rodeen perfectamente la ni dejará las cepas mas brazos que los que puecabeza de la cepa, para que se equilibren mejor de holgadamente alimentar, ni exigir mas fruto los jugos. Es casi el método conocido por espa· que·el que buenamente puede llevar, conservar y da y daga. madurar, pues de lo contrario se corre el riesgo Pertenece tambien á. este sistema la poda que de eeterilízar las cepas 6 de abreviar su vida, al ee sigue en algunos vidueños do Castilla, de dejar ménos. una vara on forma de rastra. Todos los años se (Oontinuard). 127 EL lIEZCAL. Este licor se extrae del jugo del maguey do La primera clase produce buen mescal que per· monte (agave) que no necesita. plantarse ni re- mariece por mucho tiempo estacionario en sus gra· · quiere cultivo de nmgun género para su r epro· dos. La sebcrunda y tercera, el mescal que produduccioi1 y crecimiento, exigiéndose úniramentc jeron, baj6 en grados hasta carecer de fuerza, y que se corte cuando esté en sazon; y se conoc.e la cuarta produce un licor que va. aumentando su cuando están, punto de producir una espiga grue- fortaleza y buen gusto siompro que esté bren sa (boho1'do) que en ~l Estado se llama quiote. embasado. Hay cuatro clases;, de las cuales una. sirve para En todas las époeas del a.ño puede cortarse el cercai· los campos, y las otras se encuentra.u en maguey sazon y producir buen mescal, con tal de terrenos pedregosos é incultos y que se compran que se cueza, maje, fermente y de11tile con opor· por cientos á los dueños del terreno, teniendo el tunidad; sin embargo, la temperatura en que es. comprador la pbligacion de buscarlos, cortarlos y tán .situados los alambiques y las cstaciot1es del conducirlos. año, influyen poderos~mente en los mayores 6 me· La primera. clase la denominan los indígenas nores producidos. · Ln. templada es la mejor temmaguey mexicano (Agaveamei·icano) de hoja .lar- pera.tura, y la primavera y el otoño las estacioga, ve1 de, con pua y quu partido en pequeños gn.- · nea mas á P.rop6si to para la destilacion. Loe desjos sirva para amarrar por ser fibroso Yfuerte. tiladores mas experimentados tienen la precaucion La seg:mda se llama Tovald y es un maguey cha- de no dejar al sol el maguey cortado que debe parro, ceniciento, hoja cartilaginosa, con peque· hornearse para que mas les produzca. • ños cs¡,inos á los lados. co,1no uüaa ele g.ato. L~ Luego qu(I se corta ol maguey se trozan las tercera Tepestate, tamb1en chaparro, hop carti· hojas cerca del tronco quo•llaman cabeza, y se laginos:i y verde oscuro, con espinas á los '.ª~os forma una especie de piña que en número de quicomo el anterior. Estas dos clases solo se distm· nientas 6 mil, se depositan en un horno construido guen en el color del maguoy; pero ambas fo~man en la tierra, al que le dan fuego .álües de deposila. famiiia del maguey 1'.3cco (agave liittea). Fmal· tar las piüas, y cuando el combustible grueso está mente, la cuarta conoc1da con los nombres do To- hecho brasa 6 forman un cono truncaclo y hueco vasiche, vicuixe y espadilla, es al to d~ tallo, con 1as mis~as piñas, colocando el combust.ible hojas ddgadas y con pn:1, colocadas casi en es- en el centro y paredes del horno, dándole fuego piral; so produce maravi:l~samente echando reto· despuea. Con ambos métodos hay que tapar la ños aun separados de la tierra. Este maguey es boca del horno; y las piñas quedan cocidas Á las el que sirve para cercar, Y en nada so parce~ al vuinticuatro horas; pero hasta los quince dia.s no meco, a! americano, ni á la zá:ila. (agave fdtido) debe destaparse, porque et6nccs ge han enfriado, sino es (teste últ~mo en la prontitud con quo crece :ireparando una fermentacion mas fuerte. su bohordo 6 qu10te. d ·~ d ¡ h se pueden comer• De estas diversas claees de maguey se extrae Saca as 1as pma~ e or~o · ' · d f to se n.estman alounas al mercado, porel mes.cal, que es una bebida pura, do propie a· Y en e ec ' El 0 1 • 1 ' l efniños les gusta su dulce empa1agoso. des t6nicas y aperitivas parecida. en su co,or Y que a. o ' a en bateas con mazos gusto á la ginebra y se' puedo destilar con una resto de 1a hornada se maJ· ' • . <l d d . d ·tando esa parte, con la compe1 f ·t 1 d 12 á 18º Ei pree10 conrnnt~ e1 e ma ma, epo8 • 01 a eza e · . dd i as pare. su fermen· . con 40º esel de qu1'nco á veinte tente oant1da e agua, en ·p dp barri·¡ de marca b , d'd t i . los indírrenas 6 destila ores po res pesos. L~te licor tambien so vende por me 1 ~8 ac on, <> • d que no . . que constan do nueve cuartillos y se conserva en tienen pipas, las sustituyen con cueros! e lrcs 8~ toda clase de vasijas, hasta en cántaros de barro cur t'ir que colgándolos frescos y con e dpe o para hi . , den tro> les dan la. fiaura de o1las gran es, Y a prieto que usa mucho la raza mdigena. e I �• / 128 11 l' depositan la parto del maguey cocido, echantlo la agua suficiente. Pasada la fermontacion se traslada el tepache á los alambiques, 6 lo mas comun, á ollas de barro que hacen sus veces entre los indígenas, quienes colocan una olla sobro otra, soldadas con argamasa del mismo maguey [bagazo] y por capitel una jícara de lata que les cuesta de dos á dos y medio reales. La destilacion por este último método hace perder al b'eneficiador mas del doble de lo que sacan en su imperfecto aparato, porc1uo la mayor parte se evapora. Los primeros cuartillos destilados tienen una fortaleza de 30° y se llaman puntas, que algunos las separan del resto <le la destilacion para evitar otra nueva. Otros hacen toda la destilacion que nunca llega á los 20° y la repiten, que es lo que llaman resaca1· 6 volver ,Í destilar, hasta que oh· tienen 40°, que es la fuerza que so exige en el mesen] de buena clase. En algunos ptmtos llaman mescal 6. la primera deslílncion, y á la segunda ,·esacado. ... Las operaciones de destilacion que se facilitan en los ala~b1ques formales, y que tanta. pérdida. y trabajo les cuesta á los pobres, tiene su ligera compensacion y es, que el mescal que proc~de do alambique, tiene tufo y cierto mal gusto de que carece el sacado en ollas, y por lo mismo es pre· ferido este último. En el Estado hay un consumo asombroso de esto licor que se toma con mas gusto por su pureza y cualidades medicinales, que todas las diversas misturas que con el nombro de vino, nos vienen del extranjero. Ignoramos si el tequila que ae fabrica en Jalisco y el comitcco do Chiapas, tengan la misma procedencia que r1ucstro mescal; y sí su elaboracion te11ga alguna. identidad ya que tanto se parecen en el color y en el gusto. JOSÉ S. de ANDA, 1 CULTIVO DE .LA VAINILLA. Pon JULIO RoSSIGNON, • La vainilla puede cultivarse en los bosques sombl'Íos abrigados do los vientos algo distantes del mar donde reina constantemente un calor hú;nodo. Dcspues de haber escogido un terreno aparente se protege por un cerco vivo y se limpia de modo á no dejar mas que los árboles fuertes y e!tivados. Se forman unos caminos 6 calles que facilitan la siembra y todos los trabajos relativos al cultivo: do distancia. en distancia se cava una · zanja poco honda, 6 reguera, por medio de la cual se hace circular un riachuelo que mantieue la atm6sfcra cargada de húmedo en tiempo seco. Se arraucan todos los palos delgados, venenosos 6 inútiles y todas las enredaderas que a.b.zan los troncos de los ·árboles destinados á la siembra, y se man~ione el pié de dichos árboles enteramente limpio, labrando el terreno de vez en cuando. Pue· den utilizarse para la s:e:nbra algunos palos fru· tales como el zapote, el mango, el níspero, el caimito y otros árboles de la costa. Despues de ha· ber limpiado la corteza de los palos de las par~si- tas y de los musgos se procedo á la multiplicacion de los piés de vainilla. Se escoge entr~ los bejucos del monte la especie deoignada ántes por vainilla planifolia y se dividen en trozos de 30 centímetros de largo. So cortan con una poda· dera á distancia igual entre cada hoja; y S:l aplican á lo largo en la corteza del palo mirando bácia el Poniente, á la altura ele 30 centímetros arriba del suelo. Se amarra. est'.} trozo de bejuco con pita de maguey fuerte 6 bejucos•elásticos y, delg11dos como los hay en el monte. Se debe ti·a· tar de no apretar mucho este lio, á fin de no lastimar el tallo de la vainilla. El mejor momento . para la reproduccion de la vainilla es el fin de la estacion de aguas. Es preciso escoger un tiempo seco, y si es posible, nublado. Segun el grueso de los pa.los pueden guarnecerse el troneo con cua· tro, ocho, doce 6 mus bejucos. De la punta del trozo de bejuco hasta el suelo so coloca una hoja de maguey, la parte hueca colocada hácia dentro, y se entierra su extremidad en el suelo, que debe 129 estar labrado y limpio. Se <la á la. hoja una ligera incliuacion. La figura 1 da una i<lca do esta disposicion. La hoja de maguey sirre á proteger la extremi<la<l dc:1 bejuco contra la accion desecante del aire, y 6. mantener en esto punto una humedad favorable para. el desarrollo de las ra1· ces que se extienden hasta el suelo, lo que determina muy pronto la ascension del tallo en la su perficie del palo. bei· limpiado el guatal ( lugar sembrado de árboles silvestres) han quedado muchos vacíos 6 pu•tos donclo no hay palos, so pueden aprovechar para sembrar plátanos 6 palos de cacao. El cultivo de la vainilla exige algunos instrumentos especiales. En primer lugar, es preciso proveerse de escaleras ligeras altas, unas sueltas, otras do tijera con uoa. plataforma en la par.ta superior rodeada por una baranda: estas últiCuando la vainilla ha llegado hasta. dos metros mas sirven para la opcracion de la fructificacion, tiende á veces 6. separarse del tronco protector la visit3i de los bejucos, el ~rreglo do los tapescos para caer otra vez al suelo 6 trepar en un árbo ¡ 6 enramadas, y la cosecha; 2. 0 se necesitan tivecino. En este caso puede facilitarse esta propen- jeras fuertes y secadores para podar las ramas de I sion colocando de un árbol al otro unas varas 6 los palos que se. han vuelto estorbosas, cortar la bejucos fuertes, s6lídamente amarrados entre sí punta de los bejucos cuando han crecido dcruay formando una especie de enramada 6 tapesco, siado y que están dando flores, y coger las vainas encima del cual descansan las guíaa de vainilla. sin lastimar los tallos y sin estirarlos; 3. 0 unns • Cuando ~l bejuco brota sus racimos de flores en lesnas delgadas y afilaclns; 4<? unas esteras finas; la axila de sua hojas alternas, se puede pellizcar 5. 0 unas piezas de bayeta fina; 6. 0 unos guantes la punta del tallo para que la savia no suba mas suaves de cabritilla; 7. 0 ~nas mesas do cedro 6 y se reparta en las flores. Es preciso mantener pino, largas y anchas, bien acepilladas cxteriorlos bejucos con el mayor aseo, quitando á menudo mente; 89 unas cajas de lata; 9. 0 unos botes de las parásitas que invaden los palos protectores. cristal de boca ancha; 10.0 uno 6 dos digestoTambien es preciso no dejar en estos mismos pa· res de Payon para sacar la esencia de las vailos las ramas eccas 6 rotas que pueden caer do nillas rotas, lastimadas ·6 mal venidas; 11. 0 unos un momento á otro y romper las vainíllas. Se cuantos frascos do cristal tapados al esmeril pa· limpian frecuentemente las calles de la p!antacion ra conservar la esencia 6 extracto de vaini:la. y se reunen las hojas en monton al pié de los paIIemos visto por la confor:nacion singular de los, donde se pudren lentamente y forman un ex- los 6rganos de la generacion <lo las orquidáceas celentc abono. Este ab0no no sirve directamente cuanto la fructificacion debe ser difícil. Estos 6ral desarrollo <le la vainilla ya que esta planta no ganos, diferentes por su disposicion de los de las so nutre como una verdadera parásita de la savia demas plantas, funcionan muy lentamente. Tando los pal9s en los cuales está pegada, mas estos to tiempo como la focundacion no está completa, se mantienen mus fuertes, C11grucsi:n, su corteza la corola persiste¡ del momento que está concluida, 83 hincha, y forma unos surcos mas hondos don- la corola cae. Es una ley general que no se ap}i· do las raíces de la vainilla encuentran mas pun- ca solamente 6, las orquidáceas; en varios arbustos <lo apoyo y mas humedad; pues es preciso no tos floríferos, principalmente en las azaleas y los perder de ':isla que las orquidáceas no sacan de rlwdodendrons, la duracion <le las flores puede ser los palos en los cuales están sembradas su alimen- prolongada de muchos dias por la extraccion do to, sino una humedad particular, aprovechan el los 6rganos de la rcproduccion; parece ent6nces calor suavizado por la sombra de dichos árboles que. la corola aguarde que la .fecundacion se ve· • Y los gases húmedos que exhalan. Se ven pará- rifiquc para caer despues do esto acto importantt>, sitas vivir y desarrollarse en.árboles q;c han muer- objeto de la vcgctacion; cuando no puede cumto ya desde mucho tiempo; sin embargo, es do no· plirsc; la corola persiste hasta que al fin, cansatar que son mas hermosas y ,vigorosas encima. de da. de aguardar en vano no llegándole ya la savia, los árboles vivo~ y robusto;, ' Si despues de ha· cae, pero mucho mas tarde que si la :flor huLicra TOMO I.-17 • y �130 quedado iutacta. Todo el mundo puado verifi~ar el hecho repitiendo el experimento que iudicamos, en cualquiera clase de vegetales de ornato. Por la misma razon duran mas tiempo las flores dobles, es decir, los p~talos que ae han aumentado en seguida del 9ultiro, por el nborto de los estambres y de los pistilos. La leutitud suma con la cual se cumple el acto de la fecundacion en las orquidác~as, explica, pues, suficientemente la du· racion dll la florescencia, duracion que es para el aficionado cultivador de estas hermosa'! plantas, una compensacion en la dificultad que se experi~ menta para hacerlas florecer. Necesaria era esta digresion para hacer concebir lo que pasa en la florescencia de la vainilla y en su fructificacion. La naturaleza, ha compensado la esterilidad de las orquidáceas por la constitucion tle los bulbos, ri· zomas 6 tallos trepadores que sirvan para la multip1icacion de la planta. So obí:erva. que las or· quidiceas que producen el mayor número de flo. res en su pedúnculo, dan con dificultad dos 6 tres frutos que llegan á perfecta madurez. Las flores, como lo decimos desde hoy, persisten en su tallo aguardando la produccion de un fen6meno que no so verifica. sino accidentalmente. El p6- 131 len, las mas veces, preso en sus casillas, aglome· rado, glutinoso, no est.4. puesto en contacto con el pistilo, y la flor cae, arrastrando en su caída el ovario atrofiado. Hemos dicho que la fecundacion se verifica accidentalmente; en efecto, siendo todas las flores igualmente constituidas y el p6len, hallándose encerrado sin salida posible, es preciso que la. humedad y el calor determinen la hinchazon 6 tumefaccioñ de las anteras, que se derrame y penotre en el pistilo para estar puesto en contacto con el ovario; los insectos, y en particular los himen6pteros, abispos, abejas, etc., son frecuentemente los medios que la naturaleza. emplea para facilitar la fecundaoion de las flores de la vainilla como la de las demas orquidáceas. Es por con· siguiente necC'Sario deja.r en la plantacion las colmenas que se encuentran por casualidad, y aun no seria de mas propagarlas en este sitio. Los in· scctos en este caso son unos verdaderos ayudas 6 mozos cuyo t.rabajo no cuesta nada y es mas acertado aún que la práctica de la fecundacion artificial. ( Gontin21,a1'd). CULTIVO DEL iIAIZ. PoR . D. I. PEREZ CoNTRATrnMPOS y ENFER.MEDADES.-Los recios vientos son uno do los contratiempos que sufre el maíz, el cual se mira destrozado y encamado por ellos cuando no está bien amurillado. El gra· nizo asimismo Je pe1judica desgarrando sus hojas y privándole do la gran cantidad de abonos atmosféricos que estas Je suministran, aunque no causen mal al holote, que re~guardado con su cu· bierta de hojas, no resiente diractamentc los estra· gos de este. Las abundantes lluvias le hacen ruucho daño, poniéndolo amari!lo y lángaiJo, y si vienen acom· pañadas de nieblas, le cáusan una enfermedad llamada hidropesía, la quo pono desabriJa y ·pálida la caña y hace arrojar muohofl tallos á la plan· ta que cla. muy pocos frutos . • GALLARDO, La raquitis es otra do las onfo1·medacles que la atacan, originada do la mala calitlad de la simiente, 6 de haber tenido una humedad fria attnosfé. rica continua, 6 por la esterilidad de las tierras. El carbon es una .enfermedad que aparece en forma de excrescencia vegetal carbonosa, en las espigas de las plantas, la cual hace abortar las flores y no es otra cosa que la extravasacion de· la savia que refluye á los puntos irritados por las picaduras de los insectos y desarrollados por la humedad. Ei hongo es una enfermedad muy comun en es· ta planta: es una especie de planta parásita cu· yo polvillo seminal so pega en los tallos del maiz y especialmente en la.. mazorca, donde se forma y desarrolla. Esto hongo parásito, de un azul su- cío muy oscuro, casi negro, pulverulento y cspon· joso, se conoce en el país con los nombres lle cuer, t•o 6 czdtlacoclte, ol que.comen los gañanes, con cebolla y tortillas, las que doblan en forma de quesadillas, poniéndolas al fuego. Esta enfermedad causa mucho daño disminuyendo considerablemente el número de granos. El grillo talpa devora las raices, la nitídula at1'a· ta causa mucho daño y la phalcena f9icalis se po· sa en el maiz para poner sus huevos y taladra la planta carcomiéndola en seguida interiormente. Pero el mas temible de todos los insectos, enemigo! del maiz., es el gusano turco que no abandona las mices una vez apoderado de. ellas hasta ha"borlas devorado completamente. CuLTIYO.-Una vez desmontada y di\spojada de las malas yerbas la tierra ~ue se ha do sembrar y nivelada en cuanto sea posible de manera que tenga. una ligern. inclinacion, conveniente para que las aguas de los riegos y de las lluvias resbalen suavemente sin llevarse la tierra, y teniendo esta una humedad conveniente, se prorede á la primera labor, la cual se dará mas 6 ménos profunda segun el espesor de las capas r.ra· bles, dando en seguida otra atravesada y otra ú otras hasta que la ~iorra quede perfectamente desmoronada y mullida para que las débiles raíces de la planta puedan extenderse y desarrollar· se sin obstfoulo. La si_?mbm del maíz se hace por surcos. La distancia mas conveniente de un surco á. otro es la de una Yara, y os de mucha importancia trn.· zar acertadamente la primera besana, pues de su direocion depende la buena cfüeccion en el riego, porque si so da mal, tal voz el agua se estancará 6 correrá demasiado aprisa sin humedecer sufi· cientemen.te la tierra. Al hacer la .siembra se tewJrá..cuidado do que cáda puñadito do grano compuesto Je tres hsta sois, segun la calidad de las tierras, est6 casi á distancia de una vara. • Cuando la planta. ha llegado. al primer período de su vegetacion, se le da la primera labor del cultivo, llama.da escarda, con la cual se Jestruyen las malas yerbas, se remueve la tierra y re· cibe nuevos abonos atmosféricos, y cayendo sobre la planta. (r1ue no debe cubrir) la recalza. 6 amurilla. La segunda labor se da atravesada á la prime· rn, concluido el segundo período de vida del maíz, cuando abulta la espiga, pero todavía se halla cubierta con las hojas de en medio. Esta labor debe darse estando húmeda la tierra, con el arado de or<.'jera~ p1tra recalzar lr.s planfas, y no debo retardarse porque despues, estando muy crocidas las plantas, se rompen fácilmente al dársel,a. En algunas partes lo dan una tercera labor en el mismo sentido de la primera; pero llegado el período ele la florescencia no debe clársele alguna, tanto porque so quebrarian muchas caüas, cuan· to porque el sacudimiento que sufrirían haria abortar muchas flores. El riego para el primor barbecho se dartí. ba.s· tanto copioso á fin do que humedezca profundamente la tierra. Se dará otro riego cuando so acerque el tiempo do la escarda para quf la tierra sea fácilmente removida y calce bien las matas. El tercer riego es el mas interesante por darse en la época de la fecunclacion si la tierra no ties ne toda la humedad necesaria. Es muy esencial pnra el ri<'go do esta vlanta dividir los surcos en piletas, oerrandó sus extrew¿s con bordos, para que el agua, sin llevar la tierra, recorra la sementera, lleno los surcos ha6ta tocar la planta y se detenga lo bastante para mojar bien la tierra. Dcspues do In. fecundacion se ejecuta. el despunto de las plantas, 6. lo cual llaman descabezar, cortando el tallo por la parte superior desde arriba de la hoja inmediata á la mazorca mas alta. D. Luis de la Rosa, al ·hablar de ello, dice así: Parece que el despunte del maíz se debe hacer siempre que convenga acelerar la madurez del grano. y tambien cuando el valor del forr:ije que da la punta del maiz, compense los gastos del despunte y la diminuoion del grano y deje una utilidad considerable. Donde.esta especie de forraje no tenga valor por la. abunili\ncia. de pastu· ras, 6 por la falta. de consumo, creo que el despunte del roaiz so debe omitir, principalmento en los climas templados en que al maíz llegue naturalmente al período de su madurez ántes u\J los �132 hielos. Por otra parte, es tan ;oncillo y tan útil por las lluvias de invierno, 6 por las que suelen sembrar el maiz en alcáceres para forraje, que caer en verano. La siembra del temporal, que es esta siembra debía evitlir por lo comun el traba- una variedad del precoz, Stl hace en tiempo de jo y el gasto del despunte. • aguas cuando el terreno está húmedo, 6 e1~ tierEl corte de los retoños, cuo.ntlo estos sean es- ras secas, en cuyo caso la Eiembra se llama en tériles 6 prometan muy pocas mazorcas, es muy polvo, si hay esperanzas de que llueva. útil en los terrenos medianos; pero en los fértiles RECOLECCION.-La recoleccion la ejecutan las solo se suprimirán las en.ñas que no hayan fruc- mujeres, cuando la planta ha terminado el últitificado, pues en estos terrenos algunos retoños mo período su vcgetacion y la hacen de la madn~ casi tantas mazorcas como la caña principal. nera siguiente. Se colocan en una de las cabeceLosjilotes abortivo3 tambien deben cortarse pa- ras do la tabla en una fila, quedando cada. una de rn que la savia. r.o se reparta entre eJl03 y las las trabajadoras en direccion de cada surco, y van buenaa mazorcas; pero en muy pocas haciendas provistas de un cuchillb de madera dura, puntialo hacen, á causa de la carestía de los jornales. . gudo, y de un ayate 6 manta.. Cada una de ellas Es necesario tener mucho cuidado á los prin· se encarga de recoger las mazorcas de !ns plantas · cipios del crecimiento de la planta, con quitarle de la izquierda del surco que tiene en frente, y las malas yerbas, arrancándolas do raiz cuando la para ello toma la mazorca con la mano surda in. tierra esté húmeda, y cortándolas cuando no pue- troduciendo un poco el cuchillo en la cubierta de clan arancarse para que no los quiten los jugos hojas por la parte en que la mazorca se halla uniquc le s~n tan necesarios para su nutricion y des- da. al tallo, y subiéndolo con "violencia las cortan; arrollo y la dejen en libertad de recibir el aire, · descubren la mazorca, la arrancan, la echan en la luz y el calor quo tanto ama. el ayate y prosiguen la operacion basta que llePucden sembrarse aun otras semillas interca- nan la manta, en cuyo caso van al extremo de uno ladas en las matas, como frijol, haba, papas, &c., ele los surcos á depusitarlas en un costal, en que si las tierrns son bastante fértiles qu~ puedan nu, lleno á su vez, se lleva al monton (que se forma trirlas bien. de todas estas recolecciones parciales) por un hom· Las labores de escarda no solo se dan para qui- bre llamado costalero. tar las malas yerbas y proporcionar mayor canCuando las labores son muy grnndes, el núroetidad de abonos atmosféricos, sino tambien para mero de cost:i.leros es mayor que cuando tienen que sus articulaciones inferiores echen nuevas rai- un tamafio regular, y se ponen por cada <liez muces que le proporcionen mayor caiatidad de sus- jeres uno. tancias nutritivas: así es que por el número de El jornal de' las mujeres es el mismo quo el de nudos que hayan brotado raices, se puede cono- los hombres. eer el de las labores que se le han dado. En estos montones so dejan secar las mazorcas, El maiz se siembra do tegadío 6 de secano, y 6 se acarrean en seguida segun las circunstancias, esta última siembra se hace de t1·cs modos distin- pero generalmente se desecan en el campo miéntos, á. saber: de húmedo, de aventurero y de tem- :ras la gente so ocupa :n cortar 6 arrancar las ciporal. El grano que se elige para la de regadío 11as que llaman :astroJO, es el de maiz tardío; el de liúmedo es una varíeLa desecacion de fa. mazorca se conoce en que dad parecida al de riego, que se eiembra al co- abrazándola con las dos manos y jugándolas on menzar la primavera en los terrenos húmedos cona- sentido inverso truena. Ent6nces se procede á tante y moderadamente. El llamado ave'ntu1'ero desgrarrarla, lo que se hace por medio do homes una variedad del tardío que tambien se siem- brea 6 do máquinas. bra en la primavera en las tierras humedecidas ,. (_Continúa). 'V I ,,.... ¡ 133 • EL C0}1ERCIO DE CAFÉ. Es de sumo interes la estadística del mercado de café. Un escritor autorizado dirige á un peri6dico de Nueva-York la. relacion que á continuacion traducimos. Las opiniones que allí se expresan concuerdan con las generalmente aceptadas en Centro-América. Este importante ramo de nuestro comercio de importacion ocupa en estos momentos una posiciin inusitadamente interesante, debida á las escasas cosechas de este año en los principales países productores. La cosecha de Java, que el año pasado mont6 á 1.126,000 piculs ele 126 libras cada uno, on el año corriente de 500 á 550,000 piculs. La cosecha de café clel Rio, figur6 en el año pasado por 4.250,000 de 132 libras cada uno, y á los que se pueden agregar 250,000 sacos quo quedaron en el Brasil del aíio anterior; la. cosecha del presente afio es apénas de 1.q80, 000 sacos, los que agregados al sobrante del año pasa· do, dan tan solo 2.300,000 sacos. Laa islas adyacentes á la de J'lva, tambien h:m sufrido diminucion de cosecha, estimándose la merma en un 50 por ciento, 6 sC1an 2.776,000 sacos. El abastecimiento del té es rarae veces defi. cielltc, porque es hoja, miéntras que el café es fruta; y parece que los cafetos, como nuestros manzanos, necesitan ciertos años de descanso; afortunadamente no sucede á menudo como en la ac· tualidad, esta simultaneidad 6 coincidencia de de· crecimiento en todos los paí~es productores de café. La cosecha de la India Oriental empieza á llegar á _los morcados de ,Tn.va en Mayo, y está principalmente bajo el monopolio del gobierno holandés que lo toma de los cosC'cheros á. bajo precio y lo vende principalmente en Amsterdam' en subastas mensuales; este año, á causa do la escasez, cerrarán en NoYiombre estas ventas men· suales. La cosecha del Brasil se presenta on los mercados en Julio; y en épocas de cosechas deficientes, como la actual, la mayor parte de él afluye á lo~ mercados con gran rapidez, resultando que . en los primeros cuatto meses, el surtido es tan grande como on años de aoundancia. El efecto natural de una escasez esperada, ·ae ha hécho ya sentir en nuestros mercados y en los de Europa, subiendo en precio tanto aquí como allá~un diez por ciento de 60 días á esta parte. Por fortuna. la deprosion en el mercado general ha. impedi,do especulaciones considera bles en café, y el suministro 6 surtido en perspectiva nunca ha estado quizás tan extensamente distribuido ó des parra.· mado en esta época del año. Es dicha inapreciable para los consumidores este desparramo, y es de esperar quo se frustre toda tentativa para encarecerlo estancándolo.-.D. O. EL EUC.ALYPTUS GLOBULUS. [En inglés, bluegwm free]. Arbol origina1io de la Australia donde llega á una al tura y corpulencia extraordinaria, elegante · decorativo, p¡.cioso ¡ajo todos conceptos. Su hoja despide un bálsamo aromático y se emplea en infusion para las calenturas. En los seis primeros años crece á razon de un centímetro por dia en todo el año y este término medio es de quince milímetros en verano, que es la estacion maa favorable. Puede sembrarse directamente sobre el lugar en que debe permanecer. El Eucalyptus hu yo de , todo extremo, de seca 6 de humedad; la primera lo es mas peligrosa que la segunda, de manera que conviene un terreno medianamente fresco donde pueda evitarse el riego, siendo esencial que el terreno sea bien removido y dividido. Sembrado un Eucalyptus aisladamente, con terreno re- ' gado por infiltraciones subterráneas permanentes, á los cuatro años puede tener 16 metros de efovacion y 60 centímetros de circunferencia; colo· ca.dos en grupos tupidos so protegen mejor contra los vientos pero no crecen tan rápidamente como �134 aislado;, aunq~o sí~uy derechos. Pueden sem· brarse a. uua distancia de un metro 80 ccntímo· tros en los terrenos regular• y muy expuestos á los vientos, y á un metro mas en los lugares en que el terreno y circunstancias especiales activen la vegctacion. El Eucalyptus tiene una particula· ridad muy notable y es que no puede vivir bien con la proximidall de otro árbol. Las raíces clel @ucalyptus buscan siempre la tierra sualta de la superficie del suelo, y jamas se cncuen tra otrn, ve· gctacion debajo de un bosque de Eucalyptus, la extinguen por completo. El Eucalyptus no prende de vástagos. Permite hacerle cortes periódicos, cortCtndolo 2 ó 3 varas del suelo para cultivarlo como el sauce mimbre y sacar Jo él productos especiales; puede tambien sombrarse en almácigo y en maceta 6 en cajones que se cambian por otros mas grandes c~ando se,a neces:n}o, Si ~s uu almácigo, cuando empiezan á ¡largut' la sexta ú octava hoja, esto es, á lo,s 4 6 5 0 meses de sembrados, cuando tienen una altura lle 15 á 20 centímetros. Al trasplantarlos del\ilmácigo, convione hacerlo con pa11 de tie1Ta en un hoyo de cuarenta centímetros. El Eucalyptus puede sembrarse en toda estacion deí aüo, aunque parece que Agosto y Setiembre son mas favorables, dándoles un riego para que la tierra so aplane alrededor de las raíces. ~a germinacion del Eucalyptus es de 6 á 22 días, segun la estacion en que se siembrn.. El Eucalyptus crece muy bfen en Francia, Argel, Italia, España, Chile y otros países. Seria, pues, conveniente que nuestro ayuntamiento pidiera semillas de tan útil planta y for· mara plantaciqnes en grande escala en todas las pl:i.zuelas de la capital. Tal vez esto mejoraría la salubridad.-E. SISTE~f A DE ENGORDAR GALLINAS. ...1 Entre las varias industrias que exigen poco capi~al y que pueden establecerse con ventaja por la facilidad y baratura de los elementos que se requieren para su ejercicio, debe incluirse la del cultivo de las aves de corral, especialmente de las {iallinas. En otra oportuniJad nos ocuparémcs con alguna extcnsion de la cría de estos volátiles para lo cual estamos recogiendo los datos con venientes: hoy solo queremos trasmitir un breve resúrnen del sistema empleado para engordar los pollos, ocupacion que proporciona una subsistencía holgado. á muchas familias, tanto en Francia, como en Inglaterra, en Italia, en España y en otros países de Europa. Hay tres sistemas do engordar; pero hoy, el que está llamado á prevalecer, es el de la nutrícion forzada, que consiste en introducir el alimento, por medio de un tubo, en la garganta del animal. La preparacion de que se hace uso es unu. masa muy poco espesa, formada de harina de cebada pasada por tamis y mezclada con partes iguales, precisamente, de leche y agua, porque la experiencía ha demostl'ado quo cuando estas dos sustnn- cías no se ponen en cantidad igual, la gordura se paraliza y el avo acaba por decrecer y morir. Para suministrar el alime:1to debo hacerse uso de un embudo de hojalata. cuya cavidad pueda contener lo necesario para la comida de un animal. La abertura superior del embudo tendrá diez centímetros de ancho y seis de profundidad. El tubo 6 cuello debe medir nueve centímetros de largo: s~ parte superior, que es la que sostieno el recipiente, debe tener 25 milímetros de ancho y el extremo inferior 15. Este extremo, que es el destinado á introducirse en la garganta del ave, está cortado iliagonalmer,te y remangado de mo· do que forma un bordo pequeño redondeado, e1 cual se puede suavizar con bailo de estaño. En el bordo superior del embudo ~ebe fi¡rse un pequeño anillo para recibir el dedo indice de la roano derecha que es la que debe manejar el embudo miéntras que con la otra se sostiene la cabeza ·del p~llo. Las personas que no estén acostumbradas á manejar este instrumento, deben envolver en una ligera tela de cuacho la extremidad del tubo, á fin de no dañar la garganta del animal. 135 Cuando comienza á emplearse este.sistema, los pollos sujetos á él hacen algunas contorsiones; poro muy pronto se acostumbran y reciben el tu· bo en el momento de accrcirseles. Conviene mantener alargado e~ cuello del ave á tiempo de introducirles los alimentos. La cantidad de masa que debe contener el embudo y absorber el pollc•, debe ser una décima· parte de litro, aproximadamente; pero en las pri· meras comidas no conviene que se suministre sino fa mitad, y la racion completa hastr. los tres días, tenienao cuidado de aumentarla 6 disminuirl:i, segun la fuerza del animal. Las comidas se hacen con regularidad tres veces cada 24 horas: á las cuatro de la mañana, á fas doce del dia y á las ocho de la noche, esto es, con intervalo de ocho horas entre comida y comida. Para facilitar la operacion de engordar los po· llos en número considerable, es necesario mante' nerlos en jaulas y que cada una no contenga mai de diez. Estas jaulas deben colocarse en alto y de modo que no estén expuestas á corrientes de aire: en el asiento debe ponerse paja fresca y eata debe renovarse. Conviene que' los animales que se sometan {¡, 1 ' este tratamiento estén en" buen estado de salud porque de lo contrario ea fácil que perezcan. Los' que despues de seis dias permanezcan estaciono.ríos deben matarse 6 por lo m~nos eseluirse del tratamiento. Es preciso advertir que las aves engordadas po1· la. nutricion forzaua, adquieren un volúmen y un peso notablemente mayores de los que tienen las aves engordadas por la nutricion expontáneu. La duracion de este sistema de engordar, so prolonga de quinco á veinte días, segun la natura· leza del animal. En Priris se encuentran aparatos completos con cámaras 6 jaulas para encerrar cierto ñúmero de aves y con las instrucciones nececarias para poner en planta dicho sistema. Ca.da uno cÚesta cincuenta pesos. ¡Cuántas familias en México, en donde el tra· bajo de la mujer es casi i~productivo, pudieran consagrarse á esta industria, que como ya hemos dicho, deja en estas region0s pingties provechos á personas que se ocupan en ella! En los campos, sobre toda, seria muy ffoil establecerla en gran escala. CONDE DE Pozos DULCES. LA ENSEÑANZA AGRICOLA EN FRANCIA. Reproducimos con la mayor satisfaccion la cir. cular que el ministro de agric~ltura de la Re· pública francesa ha dirigido á los prefectos de los Departamentos de Fr~nein, á fin de poner en prác· tica las disposiciones de la última ley sobro ins· truccion agrícola. Hemos hecho cata traducc1on creyendo que ella servirá de estímulo á nuestros legisladores para 9.ue se preocupen algo y se decidan al fin á votar una ley que establezca la enseüanza agrícola de una manera eficaz y definitiva. Ningun país necesita tan~o como México e11ta clase de estudios. Nuestro porvenir positivo está en la agricultura. Como nacion productora, ninguna podrá rivalizarla. Los ferrocarriles podrán trasformarli:,,, pero sin la agricultura. y la mine· 1·ía no habrá alimento suficiente para estos cetá· ceos del comercio. Que el gobierno general y los do los Estados se entiendan para activar el movimiento que ha de regenerarnos. Ya se ha organizado el sistema de ensoñanza primaria en toda. la. República y estamos palpando sus benéficos resultadttl Que se complemente con la gencralizacion de los conocimientos agrícolas que son la base de nuestra ri· queza y de nuestro futuro poderío Si la. Francia, nacion rica, populos; y grande, se empeña en desarrollar mas su fuerza agrícola, ¿qué deberémos hacer nosotros qué disp!nemos de un suelo mas fértil, estenso y rico, {t} cual_nada le sacamos por nuestra ignorancia ? ••.• El ministro de agricultura y de comercio ha dirigido á los prefectos la siguiente circular, relativa á la aplicacion oo la ley de 30 de Julio de 187 5, sobre ensefianza elemental práctica do la agriculturo: �136 l'nris, Agosto 12 <le 1876. 137 el costo de alimentacion y servicio de los alum· nos. El tiempo deberá dividirse en dos partes iguales: la una consagrada á. una ensei1anza primaria superior, á la cual se agregarían las ciencias naturales y cursos especiales; la otra, empleada en los trabajos ejecutados sobre la esplo· tacion del establecimiento. Pero la enseñanza no deberá dictarse aegnn un programa uniforme. Se tratará al contrario de npropiarla á las diferentes condiciones culturales de cada comg,rca y á lo que conviene, por decirlo así, á las particularidades de cada una de ellas. La administracion se contrae· ria para este efecto 1. la opinion del consejo de vigilancia. y de perfcccion, ~stablecido por el artículo f9 La enseñanza· de las escuelas prácticas de agricultura, seguiJa con empeño, lo mismo que la de las escuelas rurales, dará derecho á la enseñanza gratúita por un año. Este favor, agregado á la necesidad de imtruccion que se desenvuelve de dia en dia entre las gente del campo, hal'á. de sear, sin -duela, la re::i.lizaoion de las promesas de la ley. En f'Ste caso, señor prefecto, debereis poner la cuestion al estudio, de acuerdo con el con· sej~ general, y mi administracion apoya.ria vuestras determinaciones en cuanto estuviese á su al· canee. Sefior prcfecto:-Tengo el honor de dirigiros la ley do 30 de Julio do 1875, promulgada el 4 de Agosto siguiente, la cual ha reorganizado la cnsefianza elemental práctica de la. agricultura. Creo deber llamar vuestra atencion á. las principales disposiciones de dicha ley. Ella autori~, como lo vereis por el artículo l. 0 , la creacion de un nuevo establecimiento de enseñanza profesional, al mismo tiempo que conserva las escuelas rurales bajo el régimen de la ley do 3 do Octubre de V:!48, salvo algunas modificaciones que dejan intactas las bases fundamentales de la institucion. En cuanto á las nuevas escuelas destinadas sobre todo á los hijos de los cultivadores acomoaados, arrendatarios, colonos 6 pequeños propietarios que poseen ya una buena instruccion primaria, ellas serán restablecidas con la cooperacion del Estado y de los Depa1·tamentos. Los gastos permanentes del personal que dirige y enseña, se harán por cuenta del Estado ( la República *); los gastos materiales de instalacion se harán á cargo de los Departamentos (Estados), pero esto no impedirá á muchos Departamentos el que reunan sus recursos para fundar en comun una escuela práctica de agricultura. Estas asocia· ciones están prescritas por la ley (artículo 29) y la administraciou las favorecería decididamente. Os agradeceré me acuseis recibo de la presen· La admision en las escuelas prácticas de agri- te carta que, os ruego, comuniqueis á la asamA cultura no debe S(}r enteramente gratúita; el blea departamental. precio de la pension debe calcularse de manera Recibid, .señor- prefecto, las seguridades de mi que represente tan exactamente como sea posible mas distingida considera~ion. El ministro de agricultura y del comercio. "' Sabido es que la. forma. central de lo. República franoesa, equipara el Estado 6.1& Nacio11 6 gobierno general, y los Departamentoa á. nuestros Estados. C. DE MEAUX. (De la. Republique Franfaise). ENTOJHOLOGIA AGRICOLA. ])escubrirniento de un insecto que se chupa el :ju- especie de coccus, que el pueblo designó con el pintoresco nombre de yuagua, semejante al cocgo de las naran:jas en la misma planta. cus dtri que en ciertos departamentos del Medio· Los que conocen la historia de nuestras vici- día de Francia ha hecho estragos en los naranjos, situdes agrícolas, causadas por insecto¡¡ dañinos cubriendo el tronco, las hojas y el fruto, hasta el á las plantas, recordarán que hace mas de tt·einta punto de ocasionar á menudo la pérdida de un años invadi6 á los naranjos, limoneros, &c., de la tercio 6 la mitad de la ·cosecha, y que en Cuba Isla, una plaga de animalillos de aquella clase, tambien revestia en su totalidad la. planta con I una cap~ tlo aspecto algo<lonoso, dej:ímloln. sin proporcionatlo por M. E. A. Carricere, jardinero hojas y si11 fruto; no habiéndose logrado desdo jefe de los semilleros del Museo-un artículo en cnt6n~e, sino en muy contados casos, quo los I r1ue se señalaban las depredaciones cometidas por nnra1üos ¡H'odujcscn frutos tan hermosos y en los Opliideres Fullcnicatafirm:mdo el autor, con tant:~ abmHlancia como los que frecuentemente se todas las garantías ae· una obscryacion rigurosa, rccogian en tiempos anteriores 6. la invasion del que dichas mariposas horqdaban la. corteza de las mencionado coccus, no obstante haber este eles· naranj;v, para chupar el jugo, y quo se les po<!ia aparecido por complc-to con el huracan do 1846, sorprender en In. obra, sm a11:andcs precauciones , • i,egun consta. de escritos aquí rub1icados. hasta dejarse coger con ln. mano en hs mismas Pues bien; como lrnsta. ahora se sabia, por la naranjas durante In noche. eusciiar1za Je los cntomólogos, que solo entre los Descoso, pues, 11. IGinckel de ailquirir una coccus s<. hallaba el enemigo de las aurnnciúceaa, prueba de semejante observacion, examinaba dees de intercs conocer, con algunos ponñcnores, el tenidamente la trompa de las citadas mariposas, descubrimiento hecho en Australia. por _un botá- y confiesa que qued6 sorprendido al descubrir un nico francos ~l1í residente, jI. Thozet, de una hecho inesperado tlc singular adaptacion. mariposa. fJ. ue agujerea 1as naranjas para alimenRecordando aquel hábil investiga~or que los tarse eon su jugo, descubrimiento tanto mas inté- lepid6 ptcros e:sLitn c::ractcrizados, entre todos los rcsante cuanto que lo es tambien bajo el punto insectos, por un rasgo de organizacion de una fitlo vista entomológico, por ignorar los naturalis- jeza absoluta, cual es el de que las piezas buen.tas de esta especialidad. que hubiese en el órden les so hallan modificadas <le manera quo forman de lo~ lcpid6ptcros-mariposas-cspecies provis- trompa, 6 mas explícitamente, segun lo ha detas do una trompa pcrforante capaz de horadar mostrado L. de Sevigny, que las quijadas desmeuna corteza dura como la del fruto del naranjo, didamente al:trga1las constituyen un apar.ato de y do cuyo hecho se ha dado cuenta en Europa ~ucoion; que cr,as quijadas l:ngas, delgadas, flexipor primera vez, segun las noticias que poseemos; bles, terminadas en punta afilada bastante elásen un trabajo que, con el titulo d; Les Lépidop- tica, están unidas formando un fino canal;_quo las teres á trompe perfomnte destriwtez¿i·s des oran- mariposas, en suma, se hallan confo:·m:úl:ts para ges, presentó l\I. J. KUnckel d'Hercula!s, ayu- chupar el néctar <lu las flores abiertas, para sordante naturalista de la cátedra de Entomología ber diversos alimentos flúidos, cncontr6 que, p~r del IIIusco de París, 6. la Academia de Ciencias, una extraña cxcepcioI), los lepitl6pteros del géen la scsion del 30 de Agosto último, por con- nero Opltideres, tle Boisduval, estiÍn provistos de • ducto de Thl. Blanchard. ~ una· trompa rígida, venla.dero taladro, de una Consi¿r.a en su bello cscriro M. J. Ktinckell, pcrfoecjon iclcal, capaz de atl'aycsar la piel do los <1ue el sabio botánico ántes mc.'ncionatlo !c habia frutos, d~ perforar hasta las cubiertas mas gruol!amatlo la. atencion en 1871 acerca del lcpi,i6p- ' sas y resistentes. tero del género ofidcres-Ophidcrcs Fullonica, 1 111. J. Künckel considera la trompa del ala.do L:-acusado _de perforar las naranja~ para soste-1 insecto de que _se trat~, como un instrumento ~ernm!O con su Jugo; pero que convcnc1do, como la , fecto que podna. servir de excelente modelo pal"a. totalidad de los naturalistas, de que todos los le- fab1:icar nuevos utensilios que la industria empid6pteros tenían trompas flexibles, abrigaba Ju- plearia para el horadado de diversas materias, das {cspecto de la observacion do l\l Thozet, y puesto que viéndose reunidas en dicha trompa la encenaba en una caja los insectos devastadores !unza en forma, de sierra, la terraja y la escofina, para exa:ninarlos descansadamente, hasta que úl- ! puede cortar, taladrar y rasgar, permitiendo al timamente ley6 en un peri6dico de Australia.- ' propio·tiempo el paso sin obstáculo de los líquiThe Oapicornian, tomo I, número 9, Mayo 8 de dos por un canal interior. Las quijadas uaidas, 187 5, publicado en Rockhampton, Queensland, terminan en punta. triangul,nr aguda provista. de · !; TONO J.-18 �139 <loa süirrecitas, se abultan en seguida y prcsen· tul'a una rclacion estrecha entre los Lc::>id6pte· tan en fa ·cara inferior tres po1·cioncs de 'filo ele ros, los llcmíptcros y ciertos Dípteros, cuya., tomillo, mién tr~s que por los costados y cara su· quijadas emplearr para agujerar los tejiuos.• " do espinas co¡'tas y M. J. KHnctcl tormina su trab:~o notiüii!wlo pcrior se hallan revestidas focrt~s, formando 8a1i,b en el centro t1o una .de- que los colo.10s atistralius temen á los OphiJ1,res . prcsion de bonlcn du:·,~¡¡ abruptós, sirviendo di· l?u.llonica, 6. c~urn lle los o:.trngos que iH!C.:n en ch+:l espinas prm. desga~Tar 1as céiuh<J de b pnl- bs n:ir:mjulcs, rorqne los frutos acri 1JiHados fH,1~ 1 pa de las naranjas, cowo el rallo 6 rnspa sirve el _insecto ec alterai, r;i pid:i.mcntr, C:.t)'cn<lo pronpara abrir las células, ~e la,_i·cmohcL~. parn. (;X· ) to :i.l sudo y a.eabn.ndo ,le podrirse; r¡M puesto tr~cr el jugo. La region superior do la, ttompu • que todos los Lcpid6ptcro:, del g6i.ero OyM/lul's, csLtí. cubierta por_d~lx1jo y ,por los la~os _do es trias segun lo acn lm t~e cstal>leccr, ~slfo ¡1rovi:tos <le finas y aprctndas, tl1spuestas en scm1hélice r¡uc le una. trompa penorant0, y es incontest:~te (¡uc proporcionan las cuafülnc1es de una litr.'.l, sig~icn- tienen Mbitog s~mejantDs y tab1har; !a3 1.:arando las estría~ intcrrumpid,ts <le distanc:n, en dis· j:is ú otras frutas, muy esparcirlos en fas· regio· taMb por !mas eapinitas sln consistencia, 11ue sir~ ncs tropic:d.:s, opin'l. que <le ben sor colr;Jallos en· ven para pei·cibir las eer.s:u:iono3 Hcti!e~, hallán· tre.Jos inl:!ectoa nocivo¡¡; y por úlfrno, (¡illl si rhi· <lose el orificio del ?anal pot• don<lc suben los lí-. g,·aci:ul:uncntc 1,us pri:ncro~ ts~ndos son de;;r,moquidos sítu:ido C!l la cura inferior, clebnjü <le! pri- Cluos y n9 -se prl'str: te ningun iI odo 1·cnlmcntc rncr filo del tornillo. • , pr1ctico do dcsttjc.::ion, u gran corpub1ci:1. y N~ satisfecho M_. J. IGinckol co_n c:i::!m:na1· ol l vivos colores pc¡·miten conóc;rlos 6, pri~crn. vis: Opliulerea l'ulr,,:ic1, L., tuvo emd:i.do do cstu- ta, y se les pJ.cdc con<lcnar .~ muerte sm tcmc1 d;nr todos los 1-.. ¡_ ;rsontantes del género, y tles- (1c incurrir en un cri:or jt:dicial. cubl'i6 que los ~ \. -~laterna, L., O. Salaminia En otra oportunid;:u tcn,Jr6mos el gus to do· co· Crnm, O. l mperr,tor, Boisduval, tsí como •lus, mun:cnr {,. los lectores do L'l Oultfrador mas daotr~s especies, tienen una potente trompa en for- . tos acerba del nucyo ir,secto destructor <lti las na· 1 • • ma ele talauro; suministr;rnuo en consccucllcia la ranj::s, por consi,lcrn:-los de utilidad pnr.• nucG· estructura de las quijadas u~ carácter genérico ¡ tros agricultores. de gran valor, establ;-Oiondo ademas esa estrucI\Encos DE J. Mf:LEno. ¡ ,. V"'· ¡ '· . GUL~rrvo DB LA CAÑA J)E ltZUC.Ait P® F>. ANICETO ÜRTEGA. crfia de azúcnr es iHdígena ,,he>cha por Guillermo II, rey Je Sicilia, al conven· <le t!·cs p.1rt(S del prnndo. J\::;ia, Occn.nfa y to de.S rm Benito,. de un molino p::rn moler cnfin. rica. do azúcar, con to,los su:; ncrccLos, obreros y lle· -Su cultivo en la. China y la India Oriental re-! pendencias. E~ta uon:icion tiene b fecha r1e ll'W. monfo ú tnl autigUedad, que su orígcn so pierde I El mismp Lafitnu cn.<.c que In caña üe az.(1c1lr con el orígen de la historia.. do estos países. pudo br.bu sido tr:iida (. Chipre y á Sitilin on Los ·egipcios y griDg.os parece quo no la cono· tiempo de !c.s Cruzadas. El rnorige .AJb12rto ,Alcieron hasta el tiempo· en que Alejandro penetró quensis, Lll !a. <1':scripcion que tl~ ue los proc1..Ji· en el·corazon de la fo<lia. mientas empleados en San Juan de Ac!·e y Trípoli Dcspucs de Jesucristo, parece que los rfrabes parn extraer Ia. azúcar do caña, refiere que loe la trajeron á Sicilia, donde se cu1tivabn. en gmn soldados cristianos, faltos tlo víveres, chupaban cacantidad el aí1o 1148. fofitau re-fiero la clonacion íi.a de azúcar para apaciguar el hamhre y la sed. HISTOlUA.-La. Am6-'I ¡' I j • En lo que sí no cabo duda, es que los árabes la llevaron á la península Esp~ñola, y muy particularmente por la misma época. en que fu6 lle· vada á Sicilia, pues Abu-Zacharia, escritor c6lebre de Jn. raza árabo establecida en Espaiia, pu• blic6 en el siglo XII una obrn de agricultura en la que se extiend-0 largamente sobre la caña de azúéa1:. Por otra parte, no cabe duda que en los reinos de Granadn., Murcia y Vafoncin, tcnian los moros graneles plantíos de caiia y sacaban grandes cantidades de azúcar. Tan cierto es esto, y que eran muy hábiles en esta especie de cultivo 6 imlustria; que cuando la. raza gótica los acab6 de arrojar do España, se dispuso que permane· cicsen !'Llgunos tlc ellos en Motril, para dirigir y aprovechar las plantacionc!:s <le cafia. .En el siglo XV, D. E11riqu~ regente de Portugal, hizo llevar la. caña de Sicilia á Ma4cra; aunque Herrera cree que la llev6 de España. ·· cu·ando los viajes de Crist6bal Colon, estaba aclimatada y cultivada en Canarias, al grado c1ue estas islas y Madera proveian casi exclusivamente toda. el azúcar que se consurnia en Europa. Respecto á la de la caña de azúcar en Améri· ca, h~y dos bandos entre los" naturalistas, que disputan, los unos, que fué traída de lforopa, y los otros, que siendo indígena do nuestro conti· nent. lo único que trajeron los descubridores fué el arte de cultivarla y extraer el azúcar. De que existía naturalmente, al estado silves· tre eij América, 'no cabe duda. ElJJadre Labat, en una obra publicada en 1742, . cita el testimonio del viajero inglés; Tomás Gage, que hizo un viaje á nuestro p~ís en 1828, y que pone la caña. de azúcar en el número de las provisiones con que lo proveyeron los indios caribes de la Guadalupe. Tambien cita á Juan de Lery, ministro caivinista, que OH 1556 fué en busca del comendador de Villegngnon al fuerte Coligny, edificado en una isla de Río Janeiro, y asegura. haber encontrado gran cantidad de caña dulce en varios lugares de las inmediaciones de aquel río, en donde aun no habian pe.netrado los portugl!eses. Francisco Jimenez, en su tratado de plantas de América, dice que fa cail.a de azúcar crece naturalmente tí. orillas del rio de .la Plata; donde. adquiere considerable elevacion. El padre :qennepen y 'b.lgunos otros vinjeros, certifican tambie~ la existencia de la caña de azúcar en los países que se extienden á orillas y á la embo~atlura del rio":Mississippi. • Juan de Laet clice haberla visto silv<'sh'e en la isla de San Vicente. Todo esto confirma c1ue la ca1ia de :riúcar es tambien indígena de nuestro continente, iipesar de .. la ~cspetablc opinion clel Sr. Daron de Humboldt {J_Ue la pone entre las plantas desconocidas de los . habitantes de este continente y de las islas veci· nas, ántes del descubrimiento de América. Por otra parte, PfltM(Mártir, cu el tercer libro de su década, escrita durante la segunda cxpedieion di) Crist6bal Colon, que tuvo lugar de 1492 á 1495, refiere que yn. en esta época el cul· tivo do la caña estaba en corriente en Snnto Do· mingo, lo que hace sospechar muy verosímilmente, c1uo habría sido trai<lr. por Crist6bal Colou, junto con otras producciones do España y de Ca· narias en su primer viaje, puesto que ya en el segundo se fija y llama la atencion sobre lo extendido que estn.ba este cultivo. M. B. Edwards, conciliando todae las opinio· nes, supone que lar caña do azúcar crecia natu· ·ralmcnte en muchos lugares del Nuevo l\Iundo; pero quo Cristóbal Colon, que d.cbia necesaria· mente ignorarlo, tr:ijo planta de Caunrias eu su primer viaje. Esta. explicacion parece ser la. verdadera. Todos los historiadom:1 de la caña de azúcar incurren en la falta de atribuir il medio del siglo XVII, la. época de la. introduccion de la c¡il.a en México, lo cual comprueba. una verdad que todos palpamos á cada paso, y es la ignorancia en que han estado y aun están los europeos, de las cosas relativas á este país. D. Lúcas Alaman, en la 4~ página de su VI disertacion, dice qne D. Hernando Cortés intentó cultivar en Coyoacan la ca· fia. de azúcar traída de la isla de Cuba al trapiche que estableció en Tuxtla en la costa do Veracruz, y por la cláusula 40 del testamento, se ve que con este objeto di6 el mismo Cortés tier· ras en las inmediaciones de aquella villa, á su , �.. 140 crjado Bcrnardino del Castillo, que estableció allí un ingenio. Pe1·0 el objeto preferente de Cortés fué siempre bs propiedades, de Cuerna.vaca y Cuautia., mucho mas desde que estableci6 su residen· cia en la primera de estas poblaciones. Contiguo 141 so cultiva en ba~tanto cantidad una subvarietlad que se llama vetada,jaspe da, pinta, alistonad<i 6 1 de cinta, la cual des''cribiré en el artículo siguiente. · Estas varietlades han sido traídas de Jamaica al continente. á ella form6 el ingenio de Tlaltenango, siendo el DESCRIPCION y CARACTÉRES BOTÁNICOS.-La • primero que introduJ'o el cultivo de la caña en¡..." Calla <1c,azucar, ' · 1 anmd· o sac11arif.em sacl1arum de tierra caliente del Sur, como lo habia sido fam- Lineo, sacltaroforum de Necker, pertenecer.. In' bien, en la. costa ~o Veracruz. . familia. do las Wim.íneas ~e Jussicu, géner; s;c3:,. La ~ituacion d? este establecimiento en l~~ lo- rinc~s de Kunth, triand1'ia diginia en el sistema mas que forman el descenso del valle, exponia la. sexual. ' caíia á helarse frecuentemente, y por este motivo D · ~ . ', • .. . . . e un:i. ra1z u zoca 0ucmculada y fibrosa echa 1o abandon6 su h1Jo D. l\fortm cuando adquirió la . . ' , d d A1 varios tallos de un lado y radículas ramosas. del , hac1en a e t acomulco, que todavia poseen sus · que chupan y beben los jugos nutritivos de descend1·entes, á la que t r.aslad6 t odos 1os :1pcros otro, Ia t'1crra. de Tlaltenango, en cuyo sitio aun se ven las rui. · . a·fi . f Sus tallos son lisos, articulados y divididos por . as d l n e osan t1guos e I c1os rente a1santuario de nudos mas 6 ménos cercanos en parto c1ue sel laaquel nombre. • man cañutos 6 canutos. Do estos se cuentan ge· En Yucatan, sí parece cierto que la caíia no ncralmcnee en una cafia madura de 40 á 60. Los fué introducida sino hasta despues del medio del nudos que divi<lnn perfectamente la caña en una siglo XVII. El padre Cogolludo, que cscribia en <lireccion perpendicular á su longitud, aislan fisio~ Campeche el año de 1655, al enumerar los di ver- lógicamente los cañutos, de manera que la vida sos cultivoa de aquella época, no menciona. toda- ·en cada uno de ellos es indcpcndi~ntc de la de sus vía el de la caña de azúcar. No es probable que vecinos: así es que pueden muy bien estar enforolvidara. una planta de tal importancia, por lo que mo3 6 atacados po:· insectos, dos cañutos separacs de creerse que hasta dcspues no se introdujo dos por otro ú otros que pueden estar sanos y continuar viviendo. allí su cultivo. Todo esto que llevo dicho se refiere á la caña En los nudos de la caíin. toman nacimiento dos asidtica, generalmente llamada criolla. 6rganos de suma importa.!Jcia.. En p;·imer lgar, En cuanto á l:i. variedad llamada caüa do Ota- las· hojas de la planta que naciendo en dicho punliiti, no fué conocida sino hasta 1778, cuando el to suben algun trecho, envainando n1 tallo Y. caen capitan Cook, descubriendo varias islas de la Po- luego á: uno y á otro lado, pues son alternas halinesia, la encontr6 en la. isla de Taiti ú Otahiti. blando botánicamente. Estas hojas tienen doi usos De aquí la llevaron los nn.vegantcq Bougainvillc princirndes que· son Ja rcspiracion y la proteccion Y Bligh á Antigon::i una de· las pequeñas Antillas, do la parte tierna del vústago. La boja ya crecida y despue.s á. Jamaica, don<le se ha extendido mu- tiene otro efecto útil, y es que por su sombra ahocho. De Jamaica pas6 á la Habana y do allí á ga el desarrollo de cualquier vegetal que naciendo nosotros: de modo que generalmente se conóco al pié do lo. caña,. le quisiera. robar parte de ¡08 por nuestros labradores con el nombre de cufia jugos que le pertenecen. habanera. ~ de las hojas es alargada, son' de me1 a 1orma N Los Sres llumboldt Y Bonpland describieron en sus viajes una variedad do color morada que crece en Batavia, en la isla do Jaya, una de las que componen la ~falesia en la Oceanía. Fué traída á América en 1778, primero á las islas y luego al continente. En el distrito de Rio Verde dia ií. una vara de largo, con los bordes duros, ostriadas, vellosas y con un nervio longitudinal en el centro. El vello de la hoja ya seco, forma una espinita que llaman aquí almate y que mol('sta mucho á. los quo la manejan, como la espinita da la tuna. En segundo lugar, al nivel d~ los nudos, nacen atp.arillo paja. Esta caña, á pesar de los siglos una yemas que se llaman [J?"illos 6 pitones, que q_ue lleva d~ cultivarse aquí, jamas ha. degcneraqucdan rudimentarios miéntras vive :ª.plánta, pe- do; aunque 110 crece mucho, da un jugo muy sa· ro que despues do cortada y puesta en las con· carino y la calidad de su producto es superior nl diciones que adelante indic~ré, dan lugar á un uuc- Je las otras caiias. Tard:i. de quince 1 diez y seis vo individuo,,y son las que sirven en las varícda- meses para su completa madurez, y es muy delides cultivadas para perpetuar la especie. cáda á. la aqcion del frio y á la seca. Los cañutos, cuyo tama~o varía de dos á ocho 2~ Oafía ele otahiti (sacliarwn otahitense) genepulgadas, están formados de un tejido reticula,r~ ralmente llamada entre nosotros caña habanera, que visto con el rricroscopio, presenta en un cor- por haber sido traída de aquella isla: os mas al· to el mismo aspecto de celdillas hexágonas de un ta, con cañutos. mas largos y mas gl'Uesos, es mas pan:i.l de abejas, las cua~0s estin llenas del jugo fácil de cultivar, resiste mejor qu~ la criolla. al sacarino. El color de esto tejido es blanco y su frío y á }a soca, da un producto mucho mayor consistencia es mas blanda y mas esponjosa, á me· (lUe la primera, aunque d.e una calidad inferior, dida que se estudia mns al centro <lel tallo. Este y es mas precoz en su madm·ez, puea en algur.os tejido está cubierto por una epidermis, dura, sili- terrenos, :il año y aun {~ los nueve mesei eseiosa. y como barnizada, verde, blanca, amarillos:i, . tá completamente en sazon industrial 1 • Se da morada 6 violeta, segun las va~edades de la caña. niuy bien en los terrenos empobrecidos por larEsta epidermis tiene una gran cantidad de mate· i go; años de cultivo ele la caña criolla. Posa una ria pegajosa, semejante á la cera que se ha llama· · tercera parte mas que esta, da un quintó mas de do cerosina; á ella debe la caña su lustre y aspecto jugo y un l!exto mas de azúcar. Entre nosotros barnizado. Se encuentra ademas sobro la cpidcr- se ha extendido mucho su cultivo; pero dcsgra.mis y cerca de los nudos, un vcll0, ya blanco, ya ciadamentc en muchall part0s se ha enfermado, • negruzco, que contiene taro bien alguna cantitla~l <legen.eran<lo á. un gra.do que no'"sirve ni para pas· ~ de cerosina que se pega en la~ manos. turas de animales. Vcrémos on su lugar las cauCuando la <'Uiia florea, echa en la extremidad sas y los medios do combatir esta enfermedad. un vástago recto, Ecrpemli~ular y sin nudos, que 3~ Cafút violeta (sacltarmn violacehm lle Humie !lanm jleclta y que llcr:i en la punta un puní- hol<lt, Bonplaml- y Tussac), llama.da tambien ca· culo 6 penacho ele peciu.ciias flores e:edosas y blan- ñn. do Batavia. por el lugar de donuc es originaria. 'quizcas. Cada flur tiene un zurron con dos cálices, Elia tiene la epidermis del tallo violc·ta y las ho· 'tras cst:i,mbrcs y do.s estilos, cacla. uno ·con un es- ja.s moradas. Es mas precoz que las anteriores, tigma. plun:itso El fruto es una semilla oblonga resistente mejor al frio y á la seca. Tiene una envuelta. en dos rniva~~ Cuando esta llega tí. su gran' cantidad de azúcar incl'Ístalizablc, lo c1uc la. completa madurez, sirve muy bien para sembrarse hace preferir para las fermentaciones. Es mas y reproducir la especie; poro generalmente en las dura que las anteriores, y si no 'se cort:i. á tiempo variedad(·; cultivadas, la semilla aborta y siempre se pu.sa prontamente, secándose &u médula y danse reproducen por estacas 6 rcnuc·rns. do muy poco producto. VATIIEDADEs.-La '"cafia presenta mucl1as va4~ • Oaña i•etada, ali.stonada, Jaspeada, pinta, riodades, pero al cultivador solo le importa cono· cir,ta (sacliantm 1•e1·:ricolor). Subvaried11d de la cer las ci11co siguientes: . anterior; tiene el tallo ya en sazon, color amariH c/,ríia criollti [sacharuni a~cfnarum] .que llo paja, con unas cintas muy hermosas ele color es vcrdaJeramcnto la asidtica y la que se cultiva e'n mayor cai1tidad' en nuestro país. Crece de 1 Es muy diversa en !.\ cnña la m:i.durez real ó botánic~; de la industrial. En aquello. el tallo se polft ~eco y seis á 1loco piés do altura y no engruesa muelw. propcnt.lo ít pon<'rse JMuloso como en muchas ~míneas: Cuando etiti madura, industrialmente hablando, en esta el tallo debe estnr lleno de jugo, y este jugo consu tatlo se pone pesado, quebradizo y. de un tener h m:13:or c:•mthlail posible de azúcar. , 1 I I • • �142 .. , ., 1 •• 1·ojo violeta perfectamente recortadas; sus hojas son verdes. Se cultiva en gran cantidad en la Luisiana, donde se prefiere á causa de su precocidad y .de su resistencia á la accion del frío. Introduci<fu rccientcrtcnte en el distrito de Rio V er<lc, s~ cst(t propagando y extendiendo allí su cultivo. El Sr. Az11ar Barbachano, de Campeche, supone que puede ser una hibridacion de la ca.ña habanera y ue la violeta; pero evidentemente no C3 así, pues la hibrida.cion de estas dos cañas da lugar á la ,·arjedad siguiente: 5~ Caña cristalina (sacha1·urn liibridaturn). Segun el Sr. D. Félix Maillefert, en ltls .Antillas se obti~ne esta 11aricdad artificial, poniendo en los sm:cos al tiempo de sembrar, trozos superpuestos de soillilla. violeta. ·Y do semilla µabanera. Se escogen anualmente los individuos en que se nota .1~ayor fusiou en el colo:· y caractércs, y rcpitien(lo esui opera.cían C'n tres plantíos, es decir, durant_e tres afies, s•J llega á obtener una variedad qno tiene los oaractéres siguientes: En un buen terreno llega á crecer hasta cuatro · metros y a.un !!Jas; es mas gruesa que las dos va, riedades que la han producido. El color do las hojas es verde oscuro, mas anchas y mas largas que las M las otras cañas: Sus tallos son un color vcr<lc-maiuana y el vello 6 bozo cercano á los uudos, es blanco, cuyo color, sobre el verde del tallo, le da una apariencia trasparente ó cristalina. El .mismo Señor Maillefort ha realiza<lo con buen éxito esta hibridacioo en la tierra caliente dol Sur uc México. CuL'rIVO DE LA CAÑ.A.-Pocos cultivos han do variar ,.tanto corno el de la caña <le azúcar, segun los países, climas, latitudes, terrenos y otras c)rcunstancias accidentales. Lo que se l.mce á. orillas del Nilo no se hace en América. En la Habana no se practica lo que en México. En Yuca tan y Rio V crcle varía un tan· to pl sistema, y aun en cada plantío en particulas se puede asegurar que se modifican roas 6 mé' nos los procedimientos. Esta· gran variedad no se crea Lija del capricho; la necesidad hace nacer estas modificaciones, lo cual lo harémos palpable con algunos ejemplos. La caria de azúcar, planta sumamente jugosa y por consiguiente hidr6fila, se acerca mucho por su constitucion y cara.tf res i las plantas acuáticas. De aquí resulta que en principio general, necesitan riegos frecu~ntes y abundantes. Así se practica on los distritos de Cuernavaca, Moroloe y Rio Verde, en los que por lo ménos cada quin· ce 6 veinte días se rieg~n los'plantíos En Cuba, poda forma alargada y angosta do la isla, y estar roueada. do mares, el rocfo ma.tutino es tan abundante que jamas se necesita ro· gar la caña. Entre estos dos extremos es claro que pueden encontrarse todos los medios imaginables. . Por:idrémos otro ejemplo. La. caña de azúcar es una planta vivaz, hablando en general; pero en el Sur de México es anual, 6 cuando mas, bis· anual, por lo qu~ aquí tieno que plantarse año por afio, miéntras que en Cuba, Yucatan, Rio Verde y Jalapa resi&to varivs cortes. Este número va.rí:i. mucho, pues aunque genernlmcute es de tres á siete, hay casos extraordinarios, como µno en Yucatan, en quo el plantío llevaba veintiocho aüos de dar la zafra anual. Este terreno tan privile·giado pcrtcnecia· á D. Wcn~cslao Al pucho, quien lo vcndi6 despues al Sr. Duarte. Parece, segun la opinion y observaciones del Sr. Ma.tbieu de Fos!ley, qui! en to<la la pendiente Oeste de la cordillera de los Andes, la caña dura solamente un año, miéntras que en la pondicnte Oriental dura mucho m::is tiempo. Parece que esto lo confirma lo que he visto y podido iovestigar de Rio Verde, Jl\).apa y Yucatan, situados . al Este, respecto de lo que pasa en Cuautla., Cuernavaca y Sur de Morelia, situados al Oeste de la Cordillera. Parece ser debido esto á. los rocíes \lbundantes que del Golfo se levantan, y por el movimiento diurno da la. tierra y los vientos alisios vienen á. bañar la falda Oriental de los An· des, miéntras que la falda Occidental queda sin este bl\neficio que no puede esperar por su situacioll, ni del Golfo ni del Océano Pacífico. Por estos y otros ejemplos que podria citar, se .ve que el cultivo de Jn. caña está bajo la in· fluencia. de multitud de circunstancias climatéri· cas. La temperatura, la humedad 6 sequeclad clcl 148 dima y lld t~rrono, la varic1b1 d1 caifa que se dimicnto. Obscrv.::.dorcs hábi!~s creen m10 en es· cultiva, y mtro nosotroi hc.sta la p·:isicion que tos terrenos no prol1u~c una ca.r.tida.t.J pr.oporcio· ;;unrda 1·cspccto de· L.:. cima de h cordillorn., í:iftu: nn.1mente mayor de azÍtcn1: incrista!íznble, y ma.· · yrn en ]a m"'11ern clü vivir de ln ple.uta y.inodifi- yor cantidau de mntcriz.s mncilaginosas y azoticn n por cor.1iguientc los procetlimit<nto3 del .c.u1· zad:is .. . ,· tn;o. Est:i. obs<.1rvacio?1 hecha e.r. la oaíl::i, es CJCncrnl. El ng~cultor que quiera vcrdnclcrnrr,ehte lla- • {t todk;; Ja~ ~plnntas ¿.ac:winus. La tuna ma. ¡¡: :rs,1 m:í, ~che por tr.rito estmli~r todns cst;is gu\y ~le lo~. tencnoJ secos, s.on mns ricoa ei~ prÓ· c,t·c1m~t.illcms_, puc de lo contrmo se expone :'i. ; duetos azuw1·ados. En el interior, durante In. es: pa•for.er una cquivocacion, tanto mas trnsccmdcn- tacior: de las ).luvias, 83 nota· ur.a gran diminu· , ' , d ' ., r r. . ta·, cu:1n,o que no ?Oto expon na u. 1racnsr., una cion dt:: rum1irr.i,1nto en las fAbricas d0 ,ino n1czc~:pecuh~cion, sino que sufri:mdo un tbscngafio, cal, ·r¡u,~ vu~,1:ven, (t uumentl1r en sua ·prod~ctos propcnderia á creer 1¡ue las ínnov.,do;1es, nun las cuando edra el invierno. . fu:idr.das en los principios racionales y ·científicos Ap:·oycch:rndo cata ob:1ervacion, vcrémos n.uc<lc la agricultma y de !a economfo rur:il, son pe·' lí;rntc lo que importa hacer dur:rnte el éortc · do ligros:is, y que lo mejor es no oambinr ni alterar caün. de zafN en h catacion de secas, y retirarle · lo que se ha hecho hast.1 aquí, es Jecir, :a rutina. el ri·~go a.lgun tiempo {rntcs. Dcsgrnciatlamentc tt esta opinion se inclinn,1 la Pur el cont,:irio, si se planta la caiia en tcrrem:1yo1· parto de los labradorcn purnmcntc ¡ir{,c· 1 r;o: 1 muy secos y muy arenosos que Jojan rápiticis; y el qu~ escribe algo sobl'c cuo.k1ui,,ra. r;i.- damcntc e~apo1·:n· el agua, la caflo. cr~co poco, y lM lfUO puech l!egnr á sus manos, es ncecs:uio cxprimilh cb poco guarapo. El azúcar es cristali(lPJ expliqu..) claram@tc lrnsta donde 1kga la ge· zablo, bica formada; pero se obtiene muy poca ncralidad de ciertos prüicipios, cuáles est:;n ma3 cantitl.:i.d. sU:, •tos tí. cxcc~oiqurs, y el mo1b do potforlaa I Et,trl! estos uos cx~remo~ J : cmos buscar hs 1 con:licioncs de un buen tcrren' . mndinácco. · • Pr ver /c1 I .. .. ' · I ~:s necesario, r,d 3má~, <, ua pl'~sento proccJ:. Los pbitfos de cn.í'la9 deben rcn;r una tierra. mLntos pr:ictlcos \l,.,l éultivo cu l1 atlnlc.s lugr.:·cs 1k1 en humus, arciJlo-!.arenosa, a:'1 t~les can ti. y r osicioncs climatéricas pu-s · ;Í t"J poibt tener II <l:ulcs que se conserve una. mcdian:i. humedad y á ::i. vista un ruéto,b r:,ue :i3C"ll<'j0 y c~:.rhc ?~rns fücihncntc Llcsmcnu:rn.blc. Deben estar situados :í hs circunstanci.1s í artic.:llares <1u~ s·~ t:c":c11 {L de c:~ncrn. qu~ n.o Bll enchi>rtiuen .. Si esto ú!ti~~o la i.~ano. . : suc.i,:1\.rc, so hari:i.n obras prcYci;t1v:~s clu.dcsagnc }ur último, rLbe !'cEm:ú en umi cspc.-ci0 te' 6 ab::.0rcion. c6i:it1, las reglus gc1icrn.lcs J.:gun las cua!cti <k fütuJiémos In composicion indicada. bo prcoe<ll'.lr el prfotic,) c1: s:.:s mt'jo;·us, y J1.be La ar::na si\í.cea, no Jando ninguu prindpio gu:.:r sus pri¡n.;rc, pasos el 11J exp2r1mcr.trr(lo. bucr.o ni malo, pura lo único que sir\'C es pura Ti~tn marcha c.; :,~ que me propongo soguil' en Jivirlir, s-:gregar, y, poücmos decir, l1iluir los Je· los d_;uie;.itcs p:Írrnfos. w1s irgrcdicDtcs. llrrcc que el terreno ·sea dcaELEG,;lu~ DB TillmEXO. La;:1 tierras .:.rcillvsas mcnu;::..ble1 facilita. el crecimiento <le la ycm:i. muy cargadns <le humus, bajas y muy h(ru:cdns, rnatdz y <le las raiece, y facilit:i la cvaporacion com!cnen ailmirnblcmento á la plauta, 11vrn no d\ll agua cxccclcutc. Cuando cst;;i. en t•xc~so, emal c..1ltiva.dor. .. · pobrccc :i,l -tcrreno y lo haco árido y seco. L t c.i.fía creci,: con utia. lozanía cxtraordin~ri:1, Lt, :ncillr. ó barl'O que por sus propicdullcs iísiy da unJ. grcn ca;,ti,l~d <l.c jugo, pero no muy c:s¡ es como, antagonista de la aronu., une y cnli:· sncadno, lo que hnec quo se tenga <lespucs (1uc 1\ zn. los t1cmas elcmc1¡tos, co1isc·rrn hi humeuacl y operar sobN gl'andi;s masas do líquldo, nnm~n- retil-1,e los u1atC'rialc2 alcalinos y azotiza<t03 r¡uo lárnlose en prop~rcivn lci: gastoi3, pero 110 ul ren produce el detritus vegetal nuevo. Cuando cst(i I I ... �• • " •• 144 • en exceso, retiene tambien en mayor cantidad es· tos materiales, que se sabe por la química que son enemigos del az'i(lar prismática 6 cristalizable. De aquí se infiero tambien, por qu6 los terrenos recientemente abiertos no son tan buenos para la cana, como los que ya han sufrido varias labores. En aquellos, la. primera fermenta.cion ·del detritus vegetal ha produddo· amoniaco, ázoe y mate~ias de este género; en las últimas, estos principios se han evaporado, y solo' queda un humus vegetal, ricQ en carbon.o, que es lo que esencialmente con· , viene á la caña da azúcar, por su misma composi· cion química, pues sabemos que•el azúcar es un mterpo hidro-carbonado, cuyos enemigos son .. lo3 -ácidos, los álcalis y el ázoe, y su princip~l abono • es el humus vegetal viejo y carbonoso. En algunos puntos do nuestro país, principal· mente en Yucntau, despues del desmonte, 6 como allí llaman, tumba 6 roza, queman todo el cam· po; despues cercan y vuelven á .9.uémar los restos que han escapado al primer incendio. Esto debe tener por objeto, ademas de hacer mo1ir á. los in· • acetos y animales noci\'os, el hacer evaporar las partes azotiiadas y amoniacales, y carbonizar una pa1-te de los.. vegetales s.ubterráneos, lo que es un magnífico abono para la caiia. En Yucatan so eligen para la caña distintos terrenos, que so11: ,. 19 El Alcalclté, terreno bajo, .llano, de tierra negra que conserva bien la liumedad. Anegadizo. 29 Yaxlzom, terreno bajo, llano, do tierra ne· gra, sin piedras y cubierto de un'a vegetacion qu~ no pierd~ ni en el tiempo de secas. 39 El Kancabcl1é, terreno colo1· de ladrillo os· curo, de tierra suelta y de bastante profundidad, llano y sin piedras. El Alcalclié, que segun el Sr. D. Andrés M. España, es ol mejor terreno para la caña de azú· car, necesita ser un poco anegadizo, y no for~1ar una capa muy delgada como otra variedad u.el akalché, 1lamado kattwn 6 gredoso, en el cual, á. pocas pulgadas, se encuentra un barro blanqnizco ó amarillento. · • Hay en Yucatan otro akalché lleno de picdri· tos rojas, como abalorios, que llaman los mayos , 145 tacoe que no sirve para la cana y única.mente pro· duce un bejuco, .quo los indios llaman humus. En el distrito de Río Verde, el terreno busca· do pa,a la caña, ee gencra1monte,il de ciénaga y aluyion, muy rico en humus, bajo y húmedo. En Cuernavaca. y Cuautln. so busca }r tiemtdo· miga sustanciosa, fácil de pulverizar y ligeramente limosa. Todos estos terrenos evidentemente se refieren á los que hemos dicho convenir para la caña; pe· ro es de sentirse que no hayá análisis precisos que fijen las proporcione1' do los tres principios siguientes: arena, :i.rcilla y humus, y ol carácter hygros· ., c6pico del terreno. Es de sentirse igualmente quo los agricultores no examinen la fuerza sacarina de una misma variedad de caña, segun los torre·. nos y humedades en que se. siembra, pues como homes 'visto al principio ru1 este párrafo, no es el obtener una. caña extremadamente lozana y jugo· sa lo que i!J]porta al agricultor, sino obtener la .mayor cantidad de &zúcar cristalizable, diluida en una corta cantidad de líquidó. Rarísimo es en· tre nosotros el labrador que comprende así la cuestion . En la parte siguiente pondré los procedimientos mas sencillos para estos dos anCtlisis; do manera que aun el que jamas haya tomado un reactivo en su mano, pueda hacerlo con facilidad, so· bre todo, despues de algunos ensayos. El trabajo del S1·. D. Luis Casaseca, que hace algun tiempo public6 la Socicda<l de Geografía y Estadística en su Boletín, me servirá mucho para. la part?,de sacan m(; tna. Parn. terminar lo relativo al terreno, diré: que los terrenos ricos y húmedos com1enen ú las varieda dos criolla y habanera. Los pobres ylnénos jugosos, á la. morada y vetada. La cristalina ere· ce perfectamente en los medianos y ricos. El la-· brador debe por tanto dlegir ~al ó cua! variedad, segur. los terrenos qu.e posca. La capa sobre la que descansa ol terreno, 6 ol subsuelo, como llaman los franceses, es convcnicn.· te que sea pcpncablo á el ugua y al aire; cuando r.o sea así, será conveniente formar zanjas de un metro ó mns de profundidad, que le don al tcrre· no estas cualídndes. • J • En los ., terrenos porosos y pe'rmeables puedo es· tablecerso un riego subterráneo 6 de traspor8, e-x· . tromadamente útil para. la caña. , Pl'ácticamonte lo he visto en el distrito de Río Verdé, en donde cnsi todos los plantadores pnscan tan solo lós terrenos bajos y húmedos para sus plantíos. Habiendo obsel'Yado en una 1oma un terreno suelto y poroso, me pro.puee · experimentar allí el riego' subterráneo. Muehos práct.icos dudaban del éxito del plantío; por ser un lugar árido y alto. Pl'eparada la tierra, se t'stableci6 en la cabece1·a mas alta del machuelo"Ona zanja am· plia, que se tuvo cuido.do de mantener c~nstante· mente con agua: filtrando esta con lenfüud hácf:i ]a parte baja, surtía de una humedad cons~anto á • todo él pequclio plantío, que tendría unas 80 va· ras cuadradas, y el éxito de la experiencia correspondió plenamente á lo que babia previsto. La ca.fía se dió lo mismo que en los buenos terrenos. . productivos, y tendrá en su espcculaci9n un -lxi· to mas seguro _que el que camina á ciegas se guia solamente por el aspect~ exterior y los ca-, ractércs aparentes de las cafias y tierrM. Estese expone á estar obteniendo grande& masas de jugo improductivo, que aumentan los gastos y dificul· tao la 1í1archa de la elaboracion. • En cuanto al mínimum do vehículo, lie dicho que debe ser compatible con el sistema actual de extraeeion, lo cual explicaré m:i.s. claramente. Hasta ahora, á pesar de los adelantos de ]a. 1 ~ cánica apli7ada á. la industria azucarera, aun DO se ha inventado un sistema perfecto para extraQI' el jugo de ]a caiia y la. totalidad do azúcar contiene la pbrita.. · y q• Tomanuo, por ejomplo, la cañ~ de Otahiti ~ habanera, y la de ciüta 6 vetada, está fuera ~ duda que sobre 1,000 partes contienert 907 de jugo y 93 u.e bagazo. Resulta de experiencial ANÁLISIS DE LOS TERltENOS PÁRA. LA CAÑA Y comparativas, que con buenos trapiches no se• SACARIJUETRÍA PRÁCTIC.A.-La manero. de proce~ cal'I, término medio, mas que 516 partes de jugo; der para el ad.lisis ,de una tierra arablo es tan por lo que hay una pérdida de 391 por. 1,000,6 sencilla, que todo agriculto1; debe fiJar la compo· 39,1 por 100 u.e jugo qu~ queda embebido onol , sicion de sus ' varios terrenos, y observar cuáles t bagazo. · son a<luellos en los que se prodncc mejor tal 6. Calculada en az1icar esta pérdiila, resulta que cual especie de semilla, taló cual varictlad de u11a se quedan on el bagazo 42k717- de :izúca.r orisplanta. En la cana dcb_c sobre todo observar, des· talizablc, y 17k 500 de azúcar incri~t~lizable, por pues. de analizados sus terrenos! e? c._uá.l se produ- 1,000 u.e calla. Así, segun :Mr. Avcquin,-el agri· cia la caña con ol mdximum de cantidad sacarina cultor no Qbtienc, calculando al mdximuni, mas y el mí.nimwn de vehículo, es decir, do agua, que 56k 314 de azúcar cristalizada, en lugar de compatible con el sistema actual de extraecion. 99 kil6gramos de la primera, y 40,595 del ,e. Explicaré algo mas este concepto. .gundo. Casi todos los labradores declaran bueno un De aquí l¡a provcuitlo que so haya querido S118· • terreno. donde so da una cafüi gruesa, elevada y tituir el m~todo de expresion por !}l ge maeera1 dulce; pero como no usan do medios sacarímetros cion, 6 la combinacion de ambos. • crxactos, no pueden snber sí no es hasta dcspues Si se llegar~ á sustituir la maceracion, ent6n.. de algunas \aÍl':is, c1ue_tal otro terreno, eh donuo ces la,.caüa, miéntras mas azucarada, aun cuando la caña tiene menor volúmen, les produce igual estuviese seca, seria mejor;' pero entretanto se eantidnd d~ nzúcar, ó tal vez un poco rr.énos; pero usen las prensas y trapiches, es necesario que el quwsta. diferencia. está compensada, por operar jugo tenga_cierta :fluidrz para poder abandonar sobro menores cantidades de líquido, y.tener por las celdillas que lo contienen. eonsig~iente menores gastos de fabrícacion. . Por eso ho dicho que el mínimum de veMaalo Por consiguiente, el que sepa analizar sus ter- debe ser compatiblo con el.sistema actual de ex• renos, y el tanto por ciento do azúcar que en ca· traccion. da !no lle ellos produce c~ugo tlc la _cníia, saFijado ya el punto de vista adc:iJc deben ten• brá clegit· pnra. sus plantíos los mas !decuados y dcr los esfuerzos del labrador, pas~mos á expo~er TOMO I,-1() • • �146 147 -:~s p~oce~imientos mas scn~illos pnra nnaliznr 111 unn. corriente de ::::re. La difcl'oncii1 de peso indl~-~~~st'.tucion de un te!Tcno y la proporcio:1 llo los ca. desde luego fa canti<lad de :i.gua higfoscópicn. -.1).l ,ncipal~s componentes do la cafla. qt!e pro<luccn. · que contiene, lo cual debo anotarse coa cui<la.do, ~.~·,Para. someter un terreno 6.,csto· cxámen, .es ne· 1 1nucs ficne esto una· b<,1·nnclc ilonort"r ":" en 1.,,. • l' Jv.lw c~snno, tomando porciones de ticrrn en d~tintos , tierras que examinn~nos~ En el cxfo1c.n •tlp una -Ilvgarcs Y á una p~ofundi<lad <le 25 6 30 cc11tÍ· tierra para la c::.fta, s:} debe p"lrticulnrmrnto pro. m~tro~, {p1:mar un <'Jempla,· q_uo ropresc¡üe.e1 tó1:- curar 1Cl :letcrminni;. !na c:u.tiilacli::s rebtiv..s de c,_¡fomo medio. Se tocna de. Ci un pezr, conocido, :;.ren:i~ arcilla y hmuus. Par:1 ll;\;n: á este rcsuloí}'.' g., un kil6grr-,mc,. So le u€seca fL 100 gl'n.umi 1lo, o¡A·csc ~e 1r.. manc1·0. siguicntC'. de tcmp01:attr~, poniéndolo Jvb!'c un:i. hoja mctúli.. -~ al vnpor del agu:1, y en un lng,«· rloml:i h.:.ya. ( Uon,,'nwuri). &. '-t .t.U,:J .. .. CUL'PIVO DE{1 ltLGODON. (>ff Pon. D. Jo3~ ANDRADE. r, i .lmr.onuccrnx.-El ~lgodoa ha: sido s:1:mprc en las cirnns de nnemr:.:J mcntaíhs. Esto 9 tlifo- fueuto de rhucz:1 pr.ra todos J"os pdscs que rcutwclirr.n.s r:o puc<1cn co,.vculr de la. misma o.~c l1an 1.lc1licatio (: su cultivo. Estn, p!ant:t reuno rr:nncrn al cu1fr;o del nlgotlon;. pei'o aí cs inconli.iF.rntajas i11cornp:irabl!.'s. Ademas 111} 1>er scnc:: 1a cu.~o cp10 en todos los Est:Hlo:; se cncuomrnn luk&.n su cultiro, exige poco g.nto du p:ar t:::,cion y garcs que pueden uedicrtrso con vmtn.ju ú produ;•locos cuidado:1: e1 l':){pendi9 d;:., su¡: protl:ictos es cfr la preciosa p1lnta quo nos ocupa. En el cst'.1· ~~~guro é inmctliuto, rl'IDU!ierr.. de todos los trn- do de atruso que guarda. nuest:·a agricultt,r:i., tleP.jos c011 .su buen prc'cio, lo que procura ui:n. uti· liido á ln.s continuas agita:;loncs po1iticns que :1o lidatl uiuy consiL1erablc: ml.:rnu&, (l::t trnbaj9 :i bm cesado r!e conmover nl país, !10 conocq mns JtJlª multitud do brazo.s qt'.O ¡...,r:an poco aptos ¡;a· prhcipios que b aatigu::1 rutina y 110 tienr ni.as • .Jf otros cu] ti vos: aJÍ (.'S (!_l!L! p:ira, ln co9cí'.'ha <lcl / luces que b exped :nci:-:. pa.:-ticulur tfa. cah L1~ru~iJigo¡lon, qu~ M cuaudo se necesita. m:iyor 11úmc- dor. Todos· los gobicr-:ic.s que han reiid.o ¡03 .h:sde opcr:i:·1os, se ~:crlrn rn1plca:· {~ l~s mnjeres, tinos del pr,fa, hn.~1. c1esc.uidado d'3 prc'.o6 er (. h 1 nJas nncrnno~ y los nwos, c1uc son ¡nut1lcs cunnllo mns r.oblc y mas ntil de todas las nrt.~t 011 el •J~c trata <le otras_cos~chas. ~.féxi~~· por su no.tu- , impulso y progreso do la :igric1úur,.'t, hubiera e;,. ·üpleza, ~or su clima y por su posic¡o:1 geognífica, contrnilo b riqueza, y con elb Je. fuerza, ¡:ara. es el pnís pre.pío por cxcclrncia para el cultivo 1mi1:~o::c1· b paz; pcrn léjoG du ~so, todos los p:ir·éHf1 al godo~: este pncdt: prospernl' en t,)tlos sus , ti dos la ltun csqnilmado y anuina_do; n:n¡;;ui:o ha -r.~stados sm_ C':<:ccptuarse uno solo, y so aprove- pensado en establecer premies y recor.1pcn-;·1s p::.· .charian con vontsja. uun r .altitud do kncnos ap· ra lo:, r1uc so han JeJ:ca~o :; mejorar la :igricnl· -ti~~pnra su cuitivo y r1ue t\l oncu(lltr:m hoy abn.n· turn i ir,trotlucirn<lo nueras especies dJ plnntas, <lo ,~jgrmdos sía que prn·.!uzca!1 ningun fruto. '. ro.rtqui11:k, y de :,!li·wikd pcrfoccionndoa; t:J _Con csio no quercmvs uccfr c¡1.e to.los ·los ter- . Faltan,1o los prir.cip1lc:1 clcmcnt&s pi:·:i. su prot /fll0:3 lo se:1r. ign~dn:entf farcrn..l>les, pues (i ~au- grcso, la proteccio·1 <ld gobicnio y la paz, iio (\¡ .Jff de lo áspero y rariaiio de 1mcst~o sn~lo, tc11c· c~~trailo rp.!c hoy so encucntl'c tan poco :L\'Cmfa· mos en un mí:m10 Estallo diferentes climas, cuyt:s j:!da. · • ~ :i.'1. :f ·rli I <i~¡nus se tocn.1.;: 91~ mucJios de clio.,,. sobre uw¡ etEnt~·c·los cuHtvos que con runa cilc:i.~i:::. p~:~dcn -::l:fnsion <fo <licz,léguns, ;~:) expo;iment:~ fa tcmpC'· contribuir ú. cmir1ueccr llltestro ¡'aísy hacerlo Je ratura mas arrl:cnte du los tr6p1co:i, cu lns l:auu- gr~nJc import:i:1cfa comcrci¡.tl, cst.í en prime;·:. Jí ras y n~llcs profundo~; b t0mplaJa, ou L,~ parLJs llL!l. el algo lon. México puede pro,focir m su te~~la~ elc.vndas, Y por t:lti1l10, Ja. fria de Jog pobs r ilOJ'ÍO lo :UL'CCSUl'ÍO ~ar:i alit11<Jllfal' SU3 l'.LUrÍ~ae, .Y ' i exportar un excedente muy considerable al ex·· rémos: 19, por hacer una. dcscripcion del algo· tranjero, lo que aeúiría para atraer á nuestro don, clasificitndolo segun lo han hecho los .botiisuelo los capitales europeos, 6 por lo ruénos parn. · nicos que so han ocupado .Jo esta planta: 29, se equilibrar ln. importacion extranje,ra, que hasta hará. una breve reseña his1órich. y geo~ráfica del aliara no tiene compensacion con las produccio· algodon: 39, se describirá su moclo de vegeta· nes que so exportan en México. Cuánto <lesaLo· cio11: 49, ·so harán algunas observaciones sobre go y bienestar proporcionarian á nuestros agri- las e'specics y variedatlcs mas provechosas: 59, se cultores los capitales que se extraen anualmente1 trntadt sobru el clima que mas conviene para. el para. compras de. algodon, si en vez de irlo á bus- cultivo u.el algodon: 69, se seifalarán tambien las car al extranjero, los fabricantes lo cnco1itrarán tierra.e que son mus ú propósito: 79, se darán. a1en nuestro suelo y G: precio~ mas m~tlerados: es- gunas ideas sohrc los abo.nos que 11cben emplear· tas riquezas so ·repartirian entre loa habitantes, · ee <le preferencia para. obteucr mayor producto: tcndrio.n ocupacion tantos brazo~ que 110 la en· 8<?, so·ti:atan't de aplicnr al ::i.lgodon 1a. teoría de cuentran en otros ramos, se propo~·cionaria alivio la, altcrnacion Jo las siembras: 99, vcrémos el mo· á la. miseria y se evitarían los males del ocio y el-O do como debo prepararse el terreno para la plan· 1á indolencia ' c1uc llevan consi;ro l; desmoraliza· tacion: 10'?, se fiJ'ad. la' énocn. en que so hace la . o <¡ion y el gé~men de todos los vicios. siembra: 119, sabrémos la manera de conocer las E~ vista do este porvenir que nos espera, y ' bucu:1s semillas: 12<?, se rcrCi. b preparacion fJ.uo quo no cst6. muy lejano, todos los agricultores sufren las semillas :fotos tl,e sc1· sernbrndas: 13'?, d deben cstuili:w con cuicln.Jo el modo de cultivar mot1o <lo ejecutar las sicrnbra2: 148, se señalará la ' el algodon, y deben hacer ensayos y cxperienci::is cantidad que tlcbc emplearse de semilla en una para determinar cuáltis son las variedades que cxtension' dada: 159, se indicariÍ el tiempo que ~as convienen :i nuestros ·diversos climas, y qué dilata la semilla en go{·~innr: 169, los inconveprtí.cticas· d<t cultivo le son mas ventajosas, 1í. fin nicntes que resultan de la trnsplantacio,;: 179, se de que no se desanimen por una vez que pueden tratará de los cuidados quo se tendd.11 con la malograrse sus esperanzas, y de que tomen nue- plantacion, pa,ra nsegnrnr su producto: 18.9, so vas precauciones para asegurnr el rei:ul_tn<lo, y JariÍ.n algunas reglas para. distribuir los rit'gos en para. quo uo abandonen una empresa que resulta caso de que sean neccs~rios: 199, e1 modo de eje~n utilidad pública, sino cuando ya estén conron· cutar la poda en diversos países: 209, se señala.. cidos de que no produce todas las ventajas que se rá la época de hacer ln. coscclm y el mollo tlc pro· han prometido. • ceder: 219, se dará itlea de la importante opera.~ 1 t Al publicar la presente memoria, ha sido nuestro ánimo despertar el colo de los agricultores, prometiéndoles buen éxito si se dedican á esta granda empresa. En esta memoria cnco'ntrnrán los elementos mus necesarios para comenzar á cultivar una pianta que tal vez les es desconocr'1a á !lluchos. Estamos léjos tlc poseer todos los datOS1f observaciones que. hubiéramos deseado para que nuestra memoria fuera completa; pero esperamos que la dedicacion y cooperacion de los agricultores descosos~del progreso, y que gustan do estudiar las cuestiones de economía y utilidad pública, terminará.u ta obra. que solo ponemos en · bosc1ueJO, Para dar algun 6nlen á cato escrito, comenzn· • cion de despepitar, Y do las máquinas que para esto se empican:· 229, para terminar lo relativo á hs operaciones de cultura, indicarémos el método quo se sigue para empacar ol algodon: 239, se señalará)n seguida las enformetlades á que están sujetos los algodonales, y los remedios que pueden aplicarse: 24<?, so numerarán las plantas, los agentes atmosféricos y los i~sectos que causan daño al algodon, con los remedios mas usuales y lo; animales que pueden considerarse úti· les: 259, se hará un .cálculo aproximado del pro· dueto e.le una plantac10n por fanega do sombra.9, se ver~ la relacio.n que <lurn: el prodúc· to de, la. fibra 6. la wmlla: 21 ·, .,1) md1cn· 26 ::ªY u.itr~ f~- 1·ú.n los usos runa comunes tlel algoüon, pa~a �148 · mar u~a idea do su utilidad: 289, lo mismo respecto á las semillas: 299, se hará un presupuesto do los gastos que origina la plantacion de una cxtension dada: 30~ indicando el precio que guarda el algodon, se hará un cálculo de la utilidad que puede resultar de su C1Jltivo: 319, para terminar, se hará una reseña del precio á que puede venderse el algodon producido en los diversos Estados de1. país) puesto cu el puerto mas inmediato. noso, y los cotiledones foliác~os; están rodeados de una pelusa blanca 6 amarillenta mas 6 ménos larga y fina, que no es otra cosa que el algodon. En la época de la madurez, esta. pelusa, que es~ taba humedecida por los jugos nutritivos de la planta, so diseca y adquiere toda su elasticidad; ent6nccs se esponja y hace abrir las cápsulas que lo contenían en tantas casillas como tenia divisiones longitudinales, y desborda todo el rededor de la c.'Ípsula. Este es el momento en que el algoDESCRIPCION BOTÁNICA.-Géncro de planta don debe de ser cosechado. • , . monadelphia do la familia de las malvdeeas, que llISTOitIA y GEOGRAFÍA,-EJ cultivo do! algocomprende un gran número de variedades que don es conocido desde la mas remota antigüedad. pertenecen al género gassypium establecido por Parece que tomó su orígen en la In,lia, en donde Lineo: Esta planta es un arbusto 6 un árbol quit segun Malte-Brun, existe al estado silvestre, y so eleva á alturas muy variables, segun sus espe, que los egipcios le conocían mucho ·tiempo ántes cies: sus raíces son punti:igudas y llenas de fila- do 111, venida do Jesucristo; pero en aquella ép·o. mentos; el tronco es leñoso, compuesto de una ca, solo los sacerdotes tenian derecho de usar los madera. blanda y esponjada, está. cubierto de ra- trajes tejidos con el algo<l~n. Plinio nos enscfia mas alternas, y estas á su vez de hojas tam. los nombres que daban loa egipcios al algodon, cubien alternas pedúnculas, cubiertas en su base de yo cultivo se habia propagado mucho ~ntre ellos; unas orejuelas liamadas estípulas; su forma es unos le llamaban Gos.qypium, y otros Xilon; los cord iformo (en figura de corazon), están por Jo árabes lo conocian con el nombre do. Gootl1a. Nu: comun divididas -0n tres, cinco~y aun siete 16bu- merosos documentos establecen que há.cia la épolos de profundidad variable; las flores son tam- ca del cristianismo, pas6 á. las regiones del Medibien pedúnculas, y nacen solitarias á ~a base de terráneo, y que su cultivo se cxtendi6 mucho, las hojas: están rodeadas de un doble cáliz: el c.,\'.- sobro todo, en tiempo de Mahoma. Esto profeta, terior es un imolucro que está formado de tres lo mismo que sus sucesores Omar~y el califa Alí, hojillas sexiles dentadas y mayores que el cáliz usaban los trajes tejidos con el a.lgodon. verdadero que está en el interior, y se compone Las guerrae del cristian~mo contra el islamisde cinco dientes cupuliformes. mo y la. invasion de los moros en España, hicieLa corola está formada por cinco pétaloe, do ron conocer en este último lugar el cultivo dcun color amarillento 6 purpúreos, 6valos rectos algodon. En el Tratado de Agricultura. de Abuunidos 6. su base por la intcrposicion do los es- Zacari, que escribi6 en Sevilla pot· el siglo XII, tambres ó filamentos en el tu~o cstaminal; estos se encuentra, en detalle, explicado el cultivo del son monadelfos, es decir, agrupados en una sola algodon. De Espafia pas6 á Italia y á Grecia, y rama. alrededor del pistilo; cada uno de los estam. mas tarde fué intl'oducido en Francia. bres lleva en. su parte superior una antera cordiLa América, cuaudo fué Yisitada por los priforme; el pistilo está compuesto de un estilo con meros exp1oradores europeos, Colon, Bh.mucio, tr~s 6 cinco c::.tigmas en la parte superior, y un Acosta y Oviedo, poseía ya muchas especies de ovario ovalado por Ju. parte inferior. aigodon, y despucs se enriqucci6 con otras que El fruto es una cápsula ovalada de tres 6 cin- fueron iraidas de Asia y Africa; desde ent6ncos co divisiones, con otras tantas cavidades que en- su cultivo se desarrolló mucho, y fué ol objeto cierran las semillas de un color negro 6 verde en de una cxportacion muy importante durante si. 11úmero variable: son oyalauas, largas hácia la glo y medio; pero poco á poco fué ahandonado el pupta, lisas 6 vellosas, el albumen es mucilagi- cultivo dd algodon por el de la ~O,a, 1 se dejó . 149 ~ el monopolio d{l este producto á los Estados-Uni- quiere solo 50 centímetros (21 pulgadas) de a.lelos en donde ha tomado una extcnsion prodigiosa. tura. Estas diferencias son muy notables, y so ' En el día, el algodon se encuentra en casi to- explican por la. diferencia en la temperatura. que <los loe puebios de América, en los Estados-Uni- no s:i.tisface igualmente en todos los países las no-. dos, repúblicas d'c Ccntro-Américn, Perú, Brasil, · cesidatles del algodon. Paraguay, &c.; se cncu~ntra C}l la parte baja de El tiempo que dilata esta planta en recorrer • Egipto, Grecia, Siria, Percia, Asia Menor, e~ la los diversos períodos do su vegctacion, tambien Isla de I\Ialto, en Toscana y España. En Argel varía segun los climas. se lineen esfuerzos pro<ligios_os pa~·a que el cultivo Así C3 que desdo la siembra hasta la florescon. clcl algodon se extienda rápidamente, y á este fin cia, dilata en el se han establecido premi0s, 6. los que pueden con· Algodon de la. Luisiana.. ... 80 á 90 días. currir todos los agricultores que se dediquen á ,, ,, Siam......... 90 á 1OÓ ,, cultivarlo; estos premios son de$ 200 á 1,000, y ,, ,, Yoica ....... 100 á 110 ,, para alcanzarlos es preciso tener una pl:mtacion Desde la germinacion hasta la madurez. de unn á dos fanegas en buen cultivo. Ademas, Algodon de la Luisiana.••. 150 á 170 dias. el Emperador do los franceses concedi6 un premio ,, ,, Siam.•...... 170 á 190 ,, personal de $ 5,000, con el mlsmo objeto. ,, ,, Yoica....... 180 á 190 ,, La. Inglaterra por su parte, que tiene un insVemos tambicn que el período de la oxistcncia tinto particular para prever los acontecimientos de una planta de algodon, no es el mismo siempre; futuros, so ocupa con celo en hacer producir en en los climas fríos es de seis tí. siete meses, en otros Australia ¿¡ algodon que nc.cesita para alimentar de dos alios, y por último, en algunos su vi.la se sus fábricas, previrn<lo el dia en que los Estados- prolonga diez y mas aiios. Unidos se hagan manufactureros y trasformen Debemos.advertir, que aun euando la vegetaellos mismos en tejidos todo el algodon que ahora cien pueda prolongarse muchos años, la expericn· producen para hi cxportacion. cía ha probado que hay mas ventaja. en resembrar VEGETACION.-El algodvn presenta variacio- cada año; y que de este modo los productos son ncs muy notables en su modo de vegetacion, se- mas abundantes. gun el clim:1 bajo el cual se cultiva. En los países En cuanto á la cosecha del algodon tambien muy calientes es un árbol que adquiero por lo co- encontramos diferencias muy notables, pues miénmun (j ú 8. metros de altura (7 varas y t, á 9 tras quo hay lugares en donde solo'es posible hanrns y !); en los países mas templados! es un ar- ccr una al año, en otros se obtienen dos y hasta busto que llcgn solo ú dos metros (2 varas 13 pul- tl'cs, casi sin ir,terrupcion. Cualquiera. viajero se gadas), y por fin, en los climas fríos, que están convencerá de la exactitud de estas diferencias, cxpuc-stos á fos fuertes Leladas, la vegetacjon del al reconer' los diversos estados del territorio mealgodon se reduce 6, una planta herbácea. que ad- xicano.-( Continuará). CUL~rIVO DEL CAFÉ EN COSTA-RICA. Lo siguiente es una carta del Sr. Jesé María Tinoco, propictorio:de uno de los grandes plantíos <le café en Costa-Rica al rector D.•Luis M. Bosco del colegio de Santa Clarn, dando un informe de importancia respecto del cultivo del café. El Padre Bosco ha recibido un saco de SCII!illa do café escogido, y desea probar su cultivo en nuestros tcrrcpos do este importante producto, y solicita • la cooperacion de totlos los que deseen su establecimiento en California. • Querido amigo: Tengo el placer de anunciará vd. que he recibido por el último vapor un pequeño saco de semilla do café que de Colima me remitieron, segun lo babi~ pedido para vd.; la semilla no podía ser de mejor calidad, porque el Sr. Vcga me dice haberla preparado segun inetrucciQ, �151 150 ncs que riciLi6 de Costa-Rica. Como consitlcro quo vd. no'sabr6. el métod~ u.e sembrar café, me toino la libertad do ofrecer (¡; vd. las instr~ccio~es si-· guientea: En un pctlazo de terreno·· suave y bien prepa· rallo, f órmcsc un cantero de 9 (i. 12 pi6s do largo, por f varas de ancho, dcsparrií.tncsc la semilla tal cual está. y riégucse con abundante aguo; dcspues échcscle una poca de tierra bi~n desmenuzada, pe1·0 que no cubra la semilla enteramente; la scmiP:~" aún visible en la superftcie, debe cubrirse con ho'jas do pl{itano 6 pequeñas ramas, y . egn.rsé todos los días á maíhn::i, y tarde por un períotlo do 40 dias, á ménos que las lluvias le eviten á vd. cstJ trabajo: despucs del lapso de tiempo designado, la germinacion comienza, y las j6venes plantas deben librarse de las hojas 6 ramas que las eubt·cn. Quince días despucs, y á.ntes que b planta haya tirado la. cáscara de la semilla que fo. cubre y desdoblado sus hojas, debe trnsplantarse en oh'o torl'cno m:is grande que el primero, bien cultivado y oxpresamonte preparado para este objeto, de la manera siguientet • En línea y á distancia de 9 putgadas una plantll de otra, se coloca la plantita en hoyos de dos pulgadas d3 profundidad; ántcs <lo plantarlas debe cortarse la extremidad de la raiz principal, si esta en la opcracion ha descubierto su raíz \lé la tierra no; si no qlt6nc?s, sin dobl~n·:Jn. miz, so' coloca. en el agujerito y se comprimo fuertemente; hecho esto . nada mas se tiene que hacer, sino regará mañana y tartfo dura.nte la estaci6n de secas¡ al fin del año la planta tendrá dos piés do alto, en· t6nces debe tomarse, (tlespues do dar un riego abundante el día anterior) y trasplantarse reteniomlo la tierra suficien~e en derredor de su raíz, plantándose en koyos de ·un pié de ·ancho y dos piés do profundidad y á dist~nci~ de seis piés uno de otro, donde se cuidará por dos 6 tres años cuando empezari á producir fruto; no debo olvidarse una. .circ:mstancia esencial y es, qu'o el terreno debe estar siempre limpio, porque la planta del café n@"" no Rued~ .tolerar la proximidad de ninguna otra. planta. ~ Probaolemente dentro de poco tiempo t eñdré el gusto de ver á vd., y ent6nccs le daré verbalmente mas informes si fuere necesario; miéntras tanto, si vd. tuviere a.lguna. dificultad, avíscmclo y tendré el gusto de remov~rla; no debo omitir decir á vd. que 'de cada grano nacer.in dos plantitas c1ue deben separarse al tr,isplantar. Concluyo deseando ú. vd. buen suceso en su experimento do cultivar café, y espero que California podrá, dentro do poco tiempo, contar este precioso grano entro sus productos, y honra.rá á vd. el ser el promovedor de este importante ramo de industria. agrícola. Su afectísimo.J osÉ M. Trnoco. rRODUCCIONES AGRICOLAS DEL SOCONUSCO. EL PLAT.A.NO,. roR M. PoNCE DE LEON. El pldtmw pertenece :L la fam iiia de las musáceas y a.l género bananero de Linnero. Los botá· nicos no están de acuerdo todavía respecto de la ospecifica.cion de e;st.a planta, pero generalmente se adopta la propuesta por el Baron de Humboldt, segu~1 la cual, las diversas especies de plátanos que ee cultivan en Améria, son las siguientes: El plátano grande 6 znpalote, es el musa paradisiaca, de Linneo; el guineo forma una variedad tlel cambiwí 6 musa sapientum, del mismo natu- ralista, y el dominico es el musa regia de Ruenpbias. . Muchos naturalistas han crcido que el plátano fué trasportado de las Islas Canarias á la América á.princípios del siglo diez y seis; otros consideran este fruto corno uno do los principales alimentos de los indígenas que babitaba.n las regiones cálidas del Perú, desde tiempos muy remotos segun el Baron de Humboldt, la tradicion cons- . tanta manifiesta quo el plátano grande y el domi- r,ico ya 8(; cultivnlmn en México y en 11, AmC- pn•ducír6. otrb3 b.:1tos racimos 6 32, 000 plií.tanos, ríen tr,er"tiional, ár.t.. ~ dl'.1 la llcgntla t!c los ospnfio · · &uponic:nJo ca<l:-. rncimo formado <le 20 frut~'. les, y r¡uo el guineo fu6 trr.i<b de la.o cu5tns do por t'.rmino·mec1io; la segunda rc.~o1c~cioa se\ft, Arrica ii. la Am.éric'.l, c0:110 su H1ismo n'Jn,br.:: le 102,000 frutoo, y la tercera de ~40,000. Ad}:..,r · 1a• l <1e- pul'pn. vegetal que se ncc0s1• ,. ""', l\ll,1ca. n~n~, 1.a c:1r,.1·. L:i zrma ilc cultiro u.1.,: pl{t!o1~0 gn1udr, -csrr, com· f lt' 1 ~rn.·.'.1Ci!11' diarhmcntc á. un indivitluo n.fo\E~ ·, e. . • , ,, · . , ' eh pronu,11a cu e.1 01J001mac,) en.re la cosca y !a .rnrn r¡nc. 1,1':> teng:. otro ali::aento, c.<ita r0pr0sentacln. en 1 isotcrmn, ~uyi. fompi;;rnLma ;u(Jia 129 de ~ 1 grr.- el S~conuseo por 12 frnto..; clo pl-:.ta.no i>ra11.ic '~ <l,,3 centÍ_;ra. \0s; !08 ph~tnnOS de fo.s Oil'Utl dos es~ por io !:1:.Sm\l )a c:,~,.;:in, iota! fo 8(31 00 0 lll:ít!{: r pr.cics t-uccificnn en tJt:\ zcna, y en l¡¡s regiones .nos, 0btenhh en 21 mrncs, Lr.st-.mí. pnr:i:h·. t.'l:m.~:!.: t·:>rnplatha tlcl Suconu.;eo.•En .Tur.-;;z, en. Arg'3l, 1 kncion de 100 fl'rsonns :cdu;tus, r.-:éntras nuc, Jif: 1 _ 1 w las Lshs Oa1Jrtrin.s y on la cost:1 de if(Llugu, Ju- . la iafa d,:; Cuba. e! prollucto 11.il plitr,no en l:Í:f ~ l · con buen 6x1-· rm~uins · · · representa· . a punas , •1 .t.. ,. tcr.1p,a<,v, gar:.-~.,.1e c.nna se enl t;v:i. orcur.,;;t,mcms, la suú,., ' · · ~ · to.., 1 ()o· rn· 1·IVlt· 1uos :ll,U.t('S, ' 1 E· ~to::- resu:t:l· ' r'!! gumeo, pero no 0 l grnntle u/ 1rnrt11n. Sl;o,cr,cia to ce' p,cts:'llli) ' ,,. . R,~o prc:m til, do;,; v::;.riet1adc~ 011 el Soconrlsco: , doa C':l~~n cfo arncnb co.1 los rtue tlu sus c6mputoli'' 1 [;""' el e,N.IO dJ tnlh pE,'lU~iio y frutos grílr<lr!:!, y c1 rJcc'·1re e! B.::~·on de Ifom1:ioldt. . .... ,bpldt ,·rn, cu3os frutos aun en un pcrf'cc'!J. m::i.El costo d~ !ae opcra~Lrcs que c.1 el S~con1':·· clur·~z, tienen :a piel de un color rctdu. Las va- 1co cxigt ln: eit'xhra, cnltivo y recoleccion üol pl,t·¡; ri~1la~11:s c.iel guineo s~n: el en mo, d9 frut-J3 pe- . t.ano, ~s 110 30 pcst,is pur hectárea en t1..os arios; . <{tstños, tl llaneo y d tMmÍ,r.,. sicritt<) de ·2,0-.,0 pe;;,Js el 'valor m~dio del producfü1: La 1Jicmk::: co cfoctúa.cn el Soco::iusco c1urar:to obtenido en h '1.1is;a. c~t¿nsion superfloia.J. Tu' h ~¡,nen.. do las 11.irías, t1csdo Abril hnr,t:,. finos <le , gran difcrenci.~ de estas C..'mtiJ~dcs, rcpresentmja"-:: OctubrJ, traspianta1do d t<;l'rcno los pimpol!os' 1 h utilidad líquida, si b siembra. 0.el phttan•J ¡id~ clC' pVitano sobre :íncas pr.rnlelaJ...quc tb10n ci{;l'· tiicra. co!1si kra1 so como un r:imo do ospecnl;icfon ta <lircccbn. • é-:1 el Dop~rtamcnto, ma3 sien,lo muy 1)cc1ucifas I~ Ji.. L:i. ct¡uHi~ta1icia do estas Hn('aS ..y lo (1nc sopn.· ' cantiJaJcz de p,~:ítn.:10 que cxirrc el cornmmo i11t<' · r o ..r:. ..... ra dos ~.Í't pollos mrn~diatos, es .di} 2r., 5, puc.<: slen- riór, y sicn1lo muy grande :a abtm.foncin con cir,<rr do n~,mor, St' obtic!lc tnmbien ruc:nor cantidad do se pro'iucc este áfíl fcnto, los ivricnltore~ • o ....v l,es• ~ ... }; producto. Una 6 iios Ye.ces nl nii.:,, .,e d:.!syerbn y indígenas dill Soconusco reducen sas plantaciones ee cab'l. la tierra nircdcdor d.: lns mices uo ' :a·s I á pequeños límites y solo siembran !!lgun.:.s pbnplantas. OcLo J:1cses dospucs de sombra.do el pim-. tus ...;uc las propo,:cbn:m los frutas uec~:mrios par:i. poi lo, comienza(, florecer, y Oil~C meses <lespUC'S c1 eO!lSUffiO Je SU familin. f do nqnu1ln opemci.rn, el frnto está en su pcrfcc- , •Difícil sc:-b describir lns diferentes prcpn.1-fi.'.': ta r.1ad,1r(z. Adem::s, cinco 6 fl0i~ meses dcspuen cíoncfl a.l.imentieiiis que d,el plátano so J:acen• bn · Je b sicmbn, Je cu ~u planta ma.dr-', brotan por ' el Soc0nusco; mezc}a<ln su pulpa con fa 111:lil~ · lo rn6no3 ,ge:s pi6,, que fiorccon y fructifican :'i. los de mniz, ec emplea pnrn. la fabricacion ele J.b~I ocho y once mN·~s respectivamente y fll!e r~ su tortilks; nsado el rHtano~ proporciona á 1a§I Ytz producir{m nue,ro!i' rotofi.0s; tic estn. mnnera, c1r.sez trahnjndoras un alirncn~o.nutr~tivo y sa.t...! {,. !03 cinco mcn.:s c:vla plant1. produce st:s mio- <labk; coci lo, se usa en muchns propttracioncs ~e, vns qne se convertirC.n en veinte rdoilos, pnr lo J¡narias; finnlm,mte, secado al sol y con!rervado ir,foos <licz mesc3 tfospues ue !a primera :::·cmbrn gun el m".'.todo dd Estado de Michoa,~an, podilfü.': Segur, ;sto, un pht:rnnr áo una. hec,{.rcn, d0. cxtcri-, or;g¡nur u11 ramo ñu explotucion de 1a mayor ¡,;it., sion supc,1·ficiul, e! 1'ual contenga. 1,GOO pln.ntas1 portuncin. pare el Sccon~rnco. L".':. 1 1 .... ' .& ~ 1 ) .. at~.~ ¡;,,•:.; �• 152 153 COSECHA DB LOS PIUNCIPALES PAJSES DE E lJ11üPA. iruestras ~oticias llcgalflasta el 2?de Setiem-1 Gran Bretaü:i. é Irlanda.. 1.~67,500 24,12 2.506,000 13,59 9 001 , 000 11 -· ' , 80 br'e. La produccion del trigo se estima en........ Jtalia ....... ... .. .. .......... 1 · 90:333,000 hect6litros, yariando en calidad llcs- : .1\.1 eman1a....... .... ......... de pn~able hasta mediocre, segun las regior.es. Ha !Ruma11ía, Servia, Montcsid(, de 132.711,000 hect6!itros en 1874. Hay¡ negro..................... 837,000 una diferencia de '41.778,000 de ménos en el 41.ño Turquía Europea ... ... ... 1.142,00.0 · ... ...... ... .. .... ... 303,250 actual.-La. cosecha del centeno ha sido bucn:t; Be'I g1ca 247,000 • la de cebada pasable; la de avena y patatas e.xcc- Pv·rtuo"l ..,.. ":··· ·· .... .. .. .... · r , n · • 85, 200 lente; la de trigo va de mediocre n. pasable en ,uses- ªJOS. ....... ...... Francia; medioci·e en Rusia; pasable en España; Grecia ... ·· ····•· ......... 151,000 mÚy bueniL en Austria, Hungría; pasable en Ingla- , Dina~arca ··· ......... .. .. .. 52,000 terra, Irlanda, Italia, en a1gunos fütados aloma- i Succrn. ...... , ..,.. .... ...... 80,000 • S · 10 nea y en los Países Bajos; mediocre en Suiza; bue- uiza · ..... · ........ ......... , 000 na'cn Turquía, muy buena en Bélgica, Portugal Noruega..................... • 4,800 • y F.umanía. Dl cuadro que sigue indica, por término medio, las hectáreas sombradas de trigo en los principalea' Esta.dos de Europa y tambicn, por término • mei!i~, los hect6litros obtenidos por hectárea en cada. uno de ellos: Países. Jlcct~r. Uectúlitro,. Francia ..................... 6.000,000 16,20 Rusia Europea ............ '8.000,000 9,75 España ..... -. .•.•........... 6.050,000 10,00 AuHria-IIungría ......... 3.333,500 10,90 , 15,00 9,00 18,18 8,01 22,80 10,50 17;S6 10,76 14,00 .11,00 Rcfülta do estas cifras que habiéndose sembrn.do en Europa 32.270,230 hect{treas de trigo, pro· duce catla una, téi·mino m~dio, 12 hect6litros y 81 litros. Inglaterra, los Países Bajos y Bélgica han dado los mas fuertes rendimientos; Rusia y Turquía do Europa los mas débiles, comprcn~icndo t::unbion á Portugal: así nos-lo escribe un compatriota nuestro desdo Lisboa, cuya carta no insert:1mos porque ya tcniamos estampado el grupo de notiéias con que nos ha favorecido. (Gacela Jn:mwcional de Bru3e[a3.) LA AGRICULTURA. EN LOS EST1\DOS-UNIDOS. En el censo de 1870 figuran 2.660,000 hacien- kes iÍ. quo tan afectos son los americanos. Adedas [farms] en el territorio americano, pudiémlo- mas de estos productos; se cuentan 3.011,996 pase calcular die~ personas por hacienda, lo qu.e da- cas tle algodon de 400libras cada una; 27 .133,000 "' ria un total de 26.600,000 de personas que ob- libras de lino; diez y siete mil y pico de millones tienen sus alimentos de la Providencia y do prime- ele las cuales salieron del Esta.do tlc Ohío; 12,HG ra mano. La extonsion territorial de estas fincas toneladas de cáílamo, mas do la mitnd, de las cua· aula. 407.735,041 acres, de' los cna!es 188,9211 les las produjo Kentucky solo; 3,937 libras do estli.n culfüados, repfosentando un valor de ....... 1seda y 1')0.102,387 libras do lana; lo que hace $9,262.80i,861, y el valor total do !ns mú.qui- un total do 678,313 tonelada~ de materias téxnaa y demas útiles de labranza, asciende á $336 ti!es. 27,316 toneladas do heno, 25 millones ...... millones 878,429. En el aüo de 70, produjeron 456,669 libras do lúpulo; 73 millones 1335,000 238.000,000 de fanegas de trigo; li.000,000 de libras do arroz; y proveyeron íÍ. los tomadores, centeno; 'f61 millones de maíz; 282.000,000 de mascadores y fumadores'<lc tabaco con .......... .. avena; 30.000,1)00 de cebada y 9.921,000 de ma- 262.735,000 libras. ~ales cntdos pa;a buekwlieat cakes y slap-eaLos animales de dichas haciendas valen ........ • ¡hasta fines del presente, es como sigue, comparán· $1.525,276,000, y consisten en 7 millones......... 145,370 caballos; 1.225,000 mulas, 8.935,332 vacas; cerca de 14.880,000 bueyes do labor y otros animales de la raza vacuna; 28.478,000 car. neros y 25 millones de cerdos. Esto E:ra el esta. do de la riqueza rústica do los Estados-Unidos en 1870, vista á la ligera, pudiendo calcularse en una cuarta parto mas, por azúcar, l~s papas y otras legumbres, el vino, que pasa su produccion de tres millones de galones, las gallináceas, &c., &c., y otras quo no numera este artículo que tengo á la vistn. ¿Verdad que esto es colosal, mara· villoso? · Atiéndase á lo que era esto país, no hace tres· cientos años, sino al principio de esto siglo; compá~ rese con lo que es hoy, y so encontrará lo suficiente para abismar al hombre, 6 para enorgullecerlo. El movimiento de la exportacion de algodones en los Esta.do-Unidos, desde el 19 de Setiembre • dolo con el habido eu ol mismo tiempo en los dos años anteriores: ' 1,875 1,874 1,873 New-Orleans....... Galveston............ Mob.Üe ...... .. .. ..... Snvannah ............. Charleston ........... Wihnington............ Norfolk. ................. Baltimore.............. New York.............. Iloston................... Philadelphia. ......... Varios.... .............. 160,329 107,972 65,984 154,617 113,570 20,368 100,006 2,973 14,406 5,126 4,171 8,935 135,940 65,321 51,992 ~68,683 110,289 -J.5,068 83,134 1,983 17,004 2,556 8,838 11,689 103,342 28,012 38,863 127,070 82,021 6,439 63,746 2,271 13,085 3,267 2,764 8,624 --------..... Total. ......... 758,457 972,594 79,5313 CRONICA AGRICOLA. Hace cinco años Díee El Obre1'o OordoMs que un vecino do esta ciudad, poseedor de un peque· iio terreno, mirnndo el producto que le dieron dos árboles que producen la lima naranja, se propuso sembrar tantos árboles de 13. misma clase, cuantos cupieran en su posesioll,: nsí lo hizo plantan. • do nuevamente cincuenta que fueron los quo pu• do colocar: estos en el ano anterior le produjeron trese-ientos setenta !J siete pesos veinticinco eenta· vos, y segun lo cargados de fruto que estin en el prc&ente, calcula que le producirán 'por lo ménos quinientos cincuenta pesos. Sus trabajos y gastos.fueron en los dos primeros años para formar el . plantío, despucs solo ha tenido que hacer los del corte de fruta y algunos otros do poca monta. Los que encontrándose en las mismas condiciones que el individuo mencionado, no hayan hecho otro tanto, al saber el resultado que ha tenido esa siembra, se arrepentirán de haber sido apátices y so apre!lurarán á imitarlo. do en el poríodo de tiempo que méJia desde la primavera á otoño; pero el Sr. Tellics, que es el autor del descubrimiento, á fuerza de ensayos y perseverancia ha conseguido qué se produzca tam· • bien en el invierno. El proceder se reduce á preparn.r el terreno c~mo de ordinario, y hacer la siembra. á principios do Agosto con patatas de. la cosecha del año anterior, moj:in<lolas ántes con agu¡i. salada, y cubriéndolas tfospues do ponerlas en la tierra, con una capa muy ligera de estiércol. La coseoha se puede recoger desdo mediados de Enero hasta fin ele Febrero, segun se qufera que el fruto engorde mas 6 ménos. La Sociedad de Agricultura de París ha. acogido muy bien esto descubrimiento. En los Anales de la Ag?-icultura sieiliana se recomienda el empleo del maiz (melgone meliga), que entra-en el pienso del caballo en una cuarta parte del peso de la. racion ordinaria de &vena. Bajo la. influencia de esta modific~ion, el pelo del Se trata del cultivo permanente de la patata, caballo adquiere mucho lustre, y el animal !igue 6 sea de la manera de obtener cosechas durante trabaj:mdo sin disminuir sus carnes, presentándo' y ménos agresivo el caballo entodo el afio. Hasta ahora la pata.ta solo se ha crin- se mas tranquilo ToMo 1.-20 • �• 155 154 tero. Se le suministra sin preparacion cuando el grano ostá tierno, y quebrantado si está seco. En la Granja, escuela do Sevilla, ha dado siempre tambien resultados análogos el maiz triturado en el .{>ienao do las caballerías de trabajo. Cada dia vienen nuevos experimentos á descu. brir en el incomparable árbol el Encaliptui globulos, propiedades nuevas que hacen dll él, bajo to· dos conceptos, uno de los mas estimables de cuantos ae producen en las diversas floras que pueblan la tierra. Muchas desgracias están sucediendo casi diaEl doctor Gosson ha leido en la Sociedad de riamente por los caballos asustadizos, y bastan· .Gcograña.de Paris una curiosa monograña. sobre tea veces so ha. pensado ya el remediar este mal; los Eucaliptus y su planta.cion en los viñedos atapero ha sido tod.o inútil. cados por alguna enfermedad, monografía que Mr. Se han construido frenos cortantes y riendas OX· Cortambert, completó con al oaunas noticias ines· . presas: acostúmbranse tanto al ft·eno como 6, las peradas. Mr. Cortambcrt, hijo, hizo plantar Ei¿riendae, y se disparan como si tuvieran la rienua calíptus en sus propiedades, sitas en el Mediodfo y el freno simple. provenzal, y casi én seguida desaparecieron las Hace algunos aílos que al húngaro, Sy. Sze- calenturas, los insectos, se saneó el aire, y cesaron gedyn, el cual tenia en su finca. un número creci- su obra destructora los parásitos que aniquilaban do de caballos criados en la Pussta, casi inuoma· las viñas. Hace mucho~ años qu.e uura el experi-· bles, le ocurrió la idea de taparles los ojos en el mento, siempre con los mismos asombrosos resulmomento que se asustaban 6 querían disparar, fados, en vista de los cuelas, varios propietarios por medio de un mecanismo practicado en el in· plantaron E1walíptiis en sus viñodos, con lo cual terior de l~s ojeras. uesapareeiiS inmediatamente la phyllocera. ,, I' Para este efecto hizo poner una coraza üe~de la freute de la cabecera basta las narices, ponien· M. Alejandro Hcrzen, hijo del célebre publi· do en la que pasa sobre la nariz del caba~lo, un cista ruso, dospues de largas experiencias, acaba pequeño anillo de cuero. La correa que une la • fronte y la nariz, está hecha en forma de un tu· de descubrir una sustancia química, absolutamente bo que tiene su apertura superior á la altura de inofensiva, en virtud de la cual, la earno puede los ojos del caballo, y la inferior un poco mas ar· conservarse en buen estado de frescura, durante un tiempo inclcterminatlo. Herzen ha expuesto riba del anillo ya mencionado. an·· o Pc:r este tubo se pasan dos cuerdas de bihuela últimament,e los frutos de sus investi...,aciones te la SocicdaJ. de medicina. de Florencia. que se atan en el mecanismo, el cual consiste en Vadas piezas de res sumergidas en dicha sus· dos pedazos do caouchuc, cubiertos de franela con peluza larga, que van colocados on el inte· tancia., y colocadas por dos me~es en un cuarto preparado á una temperatura elevada; no han su· rior do las ojeras. ~ Despues se sacan pór la parte interior cld tu· frido la menor alteracion. Dos bultos do carne bo, se p:i.san por el anillo do cuero y se unen lle- preparada del mismo modo, fueron enviados de Inglaterra á Buenos-Aires, y de allí devueltos á vándolas hasta la mano del cochero. Cu:i.ndo ·el peligro se presenta, el cochero no Lóndree: despues de este doble viaje por el Ecuahace mas que tirar la cuerda, y los ojos del ca- dor y los tr6picos, la carne conservaba sa color y sabor primitivos. ballo quedan tapados. El ·mismo Herzen ha presentado últimamente Esta manera de impedir que se dispare un ca· hallo parece ser mejor que todos los medios basta _á la Sociedad de medicina un vaso de vidrio en el nhora conocidos, porque tal pronto como so que- cual babia conservado un pedazo do carne sumer· da sin ver, el caballo pierde la. seguridad de mo· gido hasta la. mitad en el líquido: la parte que el líquido no alcanzaba á cubrir, segun dice un pe· vimiento, y se para temblando. riódico, estaba llena. de gusanos y enteramente -- . dañada, miéntras que la parte sumergida en nada se babia alterado. Los miembros de fa Sociedad que han comido la carne así preparado., han declarado que es imposible distinguirla do la fresca, tanto por su apa· rioncia exterior, como por su sabor y sus cuali• dades clijestivas. Parece quo el gobierno de Italia se propone comprar á Herzcn el método de su invcncion con el fin de publicarlo en provecho general. -A 14.250,300 ki16gramos asciendo la. iinportacion de té en lo ciudad de San Francisco do California. durn.nto los últimos nueve meses, .cuyo valor se calcula en 50.28,600 pesos. . REVISTA MERCANTIL. Néxico, Entro 20 de 1875. En nuestro anterior bolctin, dijimos que lu alza de precio que se babia 11ota10 en el a.zúcar, debía atribuirse á la exportacion que de este ar· tíqulo iban á hacer los hacendados del Estado de Morelos, segun el decreto de a.quella legishtura do fecha 15 de Diciembre último: y como en el mismo número aparece un editorial titulado: «El Proteccionismo puesto en práctica en el Estado do Morelos,,, creemos opo1:tuno decir lo que sobre eilte punto nos ocurre. • río, fuimos lo~ primeros que, por la prensa, on El Oo1·reo del Oomercio, aconsejamos la exportacion, en vista del ;abatimiento del artículo y do l:.i. inevitable ruina de unas hnciem1as que cono~emos en todoa sus detalles. Pareci6nos pues oue solo ' ' el nlza de precios podria. salvarlas y hasta recordamos un axioma demasiado sabido: no hay país mas pobre que aquel en que los frutos no tienen valor: los antiguos decían que querían vivir adonde un huevo valiera cinco pesos; y esto que I, • • ,1 primera vista es alarmar.te, encierra una. verdad indis~utible. . Lo3 hacendad<JS de tierra cnlieuto hace mucho De lo dicho sacamos estas conclusiones: que la tiempo que están vendiendo sus frutos al precio que d comercio de México quiere inponerles. legislatura do 1\Iorelos se ha ingerido en los asunUnos cuantos especuladores, puestos de acuerdo, tos particulares de los hacendados, por la relacion bastan para fijar un precio bajo, J.cl cual raras que tienen con el bienestar general porquo tal veces disfruta el público, pues que la azúcar se vez los mismos hacendados lo hayan solicitado de menudea siempre poco uros ó méo¿3 &l mismo alguna manera,_porque hayan visto la imposibi· precio. La ruina do los distritos dl3 Cucrnavaca lidad do seguir vendiendo azúcar á menor precio y Cusutla. .era. evidente ~i no se corregia este mal: que el que saca do costo, y porque habiendo va· pusiéronse de acuerdo l~s interesados, y brindán- riado las circunstancias en virtud de 1a vía herdoie~ con buenos precios los increados extranje- rada de México á Veracruz, el azúcar tiene quc ros, e!lsayaron varias haciendas.la oxportacion do concurrir á los mercados extranjeros, lo mismo que concurre hoy el café de C6rdoba y otros arazúcal' sin refinar. En nquel ent6nccs, bastó un compromiso es· tículos de primera necesidad, cuya exportacion criturs 1, y en la actualidad creemos que habría á nadie ha alarmado hasta la. presento. Creemos que tampoco debe causar alarmo. la bastado otro semejante; pe.ro, razones quo no es· exportacion clel azúcar, ni mucho ménos pensartán á 1:uestro alcance, hicieron que la legisla.tura se en que el proteccionismo so ha puesto en prácformulnse el decreto mencionado. Sin <[UO se crelf' que hay discordancia entro tiea en el Estado do Morelos.-A. ARGANDAR. los miembros de esta redaccion, <füémos que, en En la. capital, los precios no so han alterado sunuestro concepto, ha habido por parte del autor cesiblemente. Los amagos de revolucion que no del editorial antedicho, un interca quizá exage· existPn quizás, sin·o en el espíritu de algunos rado en favor del público; y no negamos que el asustadizos, comienzan á dificultar las tr.anaaccioazúcar va á subir de valor; muy por el contra- nea comerciales. .. �156 157 Carnes, de res, segun clase en el matade- PRECIOS CORRIENTESb México, 28 de Noviembre de 1875. PLANTAS CEREALES. Trigos. De Querl'.ítaro, carga .................. 12 00 á 12 50 Id. de Celaya, idem .... : .................. 12 00 tí 12 2J Id. de lrapuato, itlcm.............. ... .. . . 11 00 á 11 2.3 Id. de San Martín, idcm..... ...... .... .. O 00 (1 O 00 Id~ de Contornos, idcm .................. ! 10 00 á 10 50 Id. de .Mn.ravatio, ídem................... 10 50 ú. O 00 Id. de Ixtlahuacn, idcm......... .... ..... !l 50 á 10 00 Id. <le Toluca, idem.... .......... .... . . . ... 10 00 á 10 50 ,lfaiz. De Chalco, superior, cargit..... . .'. ... 6 50 á 7 00 Id. de Contornos, ídem..................... 6 50 ú. 7 00 Id. de Toluca, ídem....... ........... ...... .. 11 50 á 12 00 Arroz. De la Sierra, quintnl................ .. 10 50 :í. 11 00 Itl. de Jopilla, idcm............ ............ 8 00 :í. 8 50 Cebada. Carga ... :................................ 4 25 á O 00 PllODUCTOS D.E LA INDUSTRIA AGRICOLA. .Aceites. De olivo mcxic:.mo, arroba......... 7 O á 7 óO Id. de ajonjoli, clarificado, ídem...... 3 !JO á 4 00 Id. de linaza, idem... ......... ......... ... 3 12 á 3 50 Id. , de nabo, ídem. ........................ O 00 á 3 50 Aguardiente.,. De ctiña, barril... ............. 13 00 i 13 25 Id. de Zacatlan, idem... ... ...... 15 00 á 10 00 Id. mescal. de Tequiln, ídem.... 20 00 i 22 Oo lll 'fierracaliente, idem.......... 12 00 ú. 13 00 Id. Tierrafriil, idcm.. ............. O 00 á 12 50 Añiles. Flor de Tehu:mtcpec, librn......... 1 25 á 1 37 Itl. id. ele Apatci1,gan, ídem... ... ...... 1 25 ú. 1 37 Id. coniente, ídem........ ..... ......... ... O 00 á 1 00 , Id. tintar~·on, idem . ....... .......... .... .. O 55 á O 62 Azúcares. manca suprema, arroba......... 2 00 á 2 12 cutrcvcradti blanca segun clase, arroba...................... :...... . Id. corriente, i.Icm......... ............ Id. prieta, sc_gun cla,'jO, idcm... ...... Id. panocha amckoch11tla, 20 á 22 hojas............................... Id. panocha blanca, ídem............ Piloncillo, c:1.rga. .. .. .. . . . .... .. . . . ... ... . . . .. ... Miel de caña, cargo.............................. Ilarinrts. Flor tle los molinos próximos á ln. capital, arroba.. ....... ........ Il~ de otr¡1s procedencias.............. PLANTAS INDUSTRIALES. Id. PL.iNTAS TEXTILES. Algodone.,. De Sta. Ros.alia, 1·:i.mn. y quintal ....... ............... .... : ...... Id. tle Nazas, itlem........... ........ • Jll. de lus costas de Veracruz, id. Id. tle Acrrpulco, idem...... ......... Pitas. Oaxaqueña, segun cluse, arroba.. Itl. de Acayúcan, ídem............... ...... . 1 75 ú. -1 !JO 1 62 á 1 75 1 50 á 1 62 O O por 1 00 O 00 ,,. 1 00 6 50 á 7 00 O 00 á 12 00 1 25 á l 81 O 00 ú. 1 37 '· 20 50 á 20 00 á 20 00 á O 00 á ()' 00 tí 14 00 á 20 62 20 75 20 50 O 00 21 00 15 00 Café, ele las Villas, quintal.. ........ ......... 22 00 Id. de Córdoba, itlem........................ 23 00 Cacao~. ~e Soconusco, libra.................. O 72 Id. de Tabasco, segun clase, idem .... 0 20 Cltiles. Surtido, conocido' por del Jaral, nrrob. .. ........................ .... . . 3 00 Itl. colorndo lengua de pájaro...... .... . O 00 Icl. mula.to de San Marlin....... ........ . 6 50 ])asilla flor delgado de Queréndaro, de 1~ á 5~, arroba ............. . Id., iJ. de otras Ilacíendas, varias clases, arroba ......... ................. . Tabaco, de la V., manojo surtido superior á iufimo, nrroba................... . Id. de Coatepcc, mnnojado, id. itl. id. Id. plnna, de Orizavn. ........... ... ..... . Itl. :Misantla y Tlapacoya, segun clase Id. Alto tonga ............................ .. PRODUCTOS TI~TOREA'LES. Grana, <le Oaxaca, superior, libra. ........ . Granilla, arroba ..... ......................... .. . tí. 23 00 á 23:l á O Q6 (L O 23 á 3 50 ú. O 00 á 7 00 5 00 á 5 25 0 00 (L 4 50 G 25•á O 00 ,í ·1 50 ¡\ 3 40 (L O 00 ú. !l 75 j O 00 5 50 6 00 O 00 O 55 (L Q,t"S 6 50 ú. . 1 00 LEGUMBRES SECAS. PRODUCTOS .\.NIMALES. • 20 00 {t. 21 00 O 00 (1 O 00 O 00 {\ 8 00 O 00 ¡I, O 00 O 00 ú. 5 25 . O 00 {¡ .4 75 O 00 {i 5 .'.íO O 00 ú. 5 2J O OQ O 00 4 50 ~o 30 3 !JO á 4 00 á O 25 {¡ O 00 r,. 4 30 :í ·1 25 3 !JO á O 00 1 57 á 2 00 O 00 ú. 2 50 2 00 á 2 50 O GG {t. O !JO • l\IERCADOS EXTR.ANJER0S. ,.. Nueva-York, Diciembre 1~ de 1875. Aceite.-De oliYas, :liarsella, por cnja, 4 40 Idem ele palma, libra.............. .. ...... O 8 Añíl,-Manila, papel. ........~............. O 60 Itlem Gun.temo.la, oro...................... O 85 Arroz.-Carolina, por libra.............. O ldem rangoon, oro, depósito............. 2 Azúcar.-Cuba, inferior hasta. ordinario ................... : ·· ······ ············... O ldem ídem regular, refino............... .. O Idem idem, buen refino............... . ... Idem ídem, regular consumo............ O Idem ídem, bueno á sobrcsalien~e con- º• á 4 50 C,:itamo íslle, papel......................... á O 8} Caucho.- Nicaragua, or-0 ...... ........... tí. O 70 Idem guayaquil, prensado, papel...... ií 1 10 Idem mexicano, iclcm... ..... .. . . . .. . . . . .. . 7 tí. O 8 Idem Cnrtagena, ídem. . ................... 70 ií 2 75 Ccra.-Amarilla por libra................ Cococ.-San mas, millar, papel......... O 8t Idem Ilaracoa, ídem....... ................ O 8 Cueros ae res.-4 meses oro, Montevi0 8} cleo, 20 á 22 libras.......... .. ............ O 8i Idem Rio Grande, 20 tí 23 libras, esco- sumo ....... ,................................. O s¡ á o si Idcm idem, centrífugas bocoycs números 8 á. 13... ....................... :....... O Si á o u; ldcm ídem, melado ......................... • O 4 á o oi Idem Ilabana, cajas, números 7 á O.... O 7¡ á. O 7} Idem idem ídem 10 ú. 12. ........ ......... O 8} ú. O 8~ Idem idcm idcm I3 :í 15 •. . . . . . . . .. .. . .... o 8f á Idcm iclcm idcm lG :í. 18 .................. • O u~ á o u:¡ Idem iclcm ídem rn :í. 20....... ....... .... O 10 á O 10! Idem idem idem blanco.,...... ........... O lOJ ú. O 10! '\.dcm idem númcre 12, oro, en depósílo.......................... ................. O • 4t á , O 4? Idcm Puerto Rico, refino................ O 7! ú. O 8f Itlem idem consumo ....................... . 8 á O 8 Idcm idcm Dr~sil, nfimero !) :\ 12... .. . O 7t ú. O 8g Cacao.,...Curácas ordlnario, oro por libra. ........ . ..........'. ................... . 014á016 Idcm maracaibo, oro ......... .............. O ·25 á. O 27 Idem. guaynt¡uil, 01·0 ................... .. . O !l i O 10 Cajé.-Rio, por cargamentos. Idem ordinario por libra.... ........ ..... O 17~ :í. O 18 Itlcm regufar . .. .. . .. .. . . ... ... . . . . . . .. . ... .. 't) l!l á O rn~ Idem buC'nO .................. ............ ..... O 19'z á O rnt ldem superior .................... :........... O 20 á O 20t Itlem Jo.va, sacos........................... O 26 á O 27 ldem marncaibo............ ......... ........ O 21 á O 28 Idcm la Guayra.... ..... ..................... O .21 ú. O 21~ Itleu Jamaica... ............................. O 19 ú. O 20 Idcin Puerto Rico..... ....................... O 19 {1 O 21 Idcm Cosla Ricn.. ... . . . . .. . .. . .. ... ... . . . ... O 20 • (t. O 21 Idem mexicano de Córdoba ............. :. O 19 á O 20 Iclem sabanilla ...................... :........ O • 20 á O 23 Idem Santo Domingo....................... O 17t :í. O 18 Idem curazao.................................. O 20 tí. O 21 Cúñamo-}fonila, oro, por libra........ O 71 ú. O 8f Ii.lem lienequcu, itlem ••.••. ................ O 6 i O G} o o¡ Id. An·efo11e8. Semilla africnna, carga ........ . 7 00 (L 7 50 Id. id. íd., clase inferior, idcm... . 4 00 á 4 50 Cera, arroba ......... ............... .........: .... . . : Id. coch'mero, l·l1ero................... . O 00 á 3 00 Caeros . .................... ................ '. ........ Frijolu. Da.yo go1·do ~uperior, carga ..... . OOOú.1000 Lanaa, de carnero, fina, lavada, arrobn .. r Icl. id., hasta de año, .idcm ............. .. Id. entregordo, idem............... ..... . O 00 á !l 00 Itl. id., marccfia, idem .................... Id. menudo, ídem ..... . ................. . O 00 á !l 00 Itl. id., hasta de Agosto, segun clase, Itl. panaleño gordo superior, idem.. 9 00 á. 9 50 arroba......... ...................... .. . Id. entregor.<lo, idem." ................. . 8 00 á. 8 50 7 00 6. 7 50 !l 00 á 9 50 O 00 á O 00 ESPECIES. ro, arroba...... . ...... .............. 1 25 ú. 1 75 Anis, ni::_í·oba .. . . .. . .......... .. .. .. . ........ ...... Carnes, de carnero, segun clase en el maComino, ídem........................ tadero, arroba............. . .. ;..... 1 úO á 1 75 Canela, libra.......................... · Cerdos, pesados, vivos, nrroba....... ....... 2 50 á O 00 Clavo, ídem........................... o O O O O O O O O 4f (1 O 5~ 46 á O 48 44 tí. O 46 33 á O 36 40 á O 48 32 á O 35 30 á O 40 24 á O 25 O 22 á O 23 gidos................ .. ... ......... ........... O 21! tí. O 22! lclem marncaibo, secos..................... O 16 á O 10! Idem l\Iatamoros y mexicanos........... O 18 á O 18! Idcm Tampico......... ... .... ..... ...... ..... O 16 á Idem Veracruz .............................. • O lG :í. O 17 dem Puerto Cabello....................... O rn á O 20 I<lem Dogot.í.. .......... ... . . .. . .. ...... ... ... O l!l :í. o rn¡ Idem S;nto Domingo y Puerto Plata, secos ......................................... O 13! á O 16! Drogas.-Extracto de palo tinte........ O 111 :í. U 12 Idcm Jalapa oro............................ O 14 :í. O 16 Idem opio, calidatl viejo, oro, en depósito . ..... ...... ....... ........... ... ...... ... 4 37 á 4 75 Idem nuevo, Idem............... ............ 6 12 á 6 37 IJem Zarzaparrilla, Honduras, oro.... O 35 á O 38 I dcm m~xicaim, oro........................ O 15 á O 17 Eapecias. 7 Canela de China, oro......... O 22 á O 22! Idem pimienta negra, oro................ O 16 á O 16! Idem blanc~ o.ro............................ O 24 á O 24! Idem clavos de especia, oro............... O 87 á O 38 Graná.-Cochinilln, oro, Honduras, planta p1·imera... .. . . ... . . . . ... . . ... . . ... . O 88 á. O 3!> Idem ídem, segunda....................... O 45 ú. O 55 Idem Tenerifc, planta .................... . O 47 i O 55 Iclem mexicana ............... A ••••••••••••• O 38 á O 39 Lana.-Valparaiso, oro, sucia. .......... . O 18 á O 20 Idem S. A. mérino, papel, idem...... .. O 29 á O 32 Idem ídem, mestiza., papel, idcm...... . O 28 á. -, O 30 Idem idem, Córdoba oro, lavado....... O 28 ú. O 33 Idem Montevideo so'brcsalicnte, papel., O 33 ú. O 36 Idem Cabo de Buena Esperanza ídem itlcm ....................................... .. O 32 á O 36 Idem mexicnnn, itlem......... ..... .......• O 18 á O 23 Idem Tejas, mediana, papel.............. O 30 ú. O 35 Maderaa de ebanistería.-Cnoba Santo Domingo, horquetas, pié............... O 7 ~ .. O 10 d111 idem trozos........................... O 20 á O llfl o rn • / �158 Maderas de ebanistería, idem mexican&. o Idem cedro, Manzanillo .................. . o Id.cm idem medi.ano ...................... .. o Idem idem mexicano ..................... .. o A:t'ele.s.-Cuba, para refinar, nueva, 50 por ciento ................................. . o Idem idem parn. consumo, idem......... o Idem Puerto Rico ......................... .. Idcm Nueva.Orleans, calidad superior, uneva ...................................... . o Idem idem idem sobresaliente, idem. o Jfiel de ab1:.,'as.-Cuba, oro, dep6sito galon ................................. ..... , · -O l<lem idem, derecho pagado, pnpel. .... . 1 Idcm, Snnto Domingo, idem ............ .. 1 Idcm idem, oro, en dep6silo .............. o Pieles.-Seis meses, chivo, Tampico, oro, por libra. ................... .......... o Idem Matamoros, idem .................. .. o Idem Vero.cruz, idem ......... . ............ o Idem Cunzao, idem... ... . ............. .. o Idem Buenos Aires, idem ............... .. o o . .... •• Idem venado de Veracauz, oro, por libra. ...... .. ... .. ... .. .. .. ... .. ... ...... ..... Idem Honduras, ídem........... .......... Ide¡n Guatemala, idem...... ..... ..... . ... Idcm Sisal, idem:...........................~ Idem Puerto Cabello, idem............... I<lem Ciudad Bolivar, ídem.............. Idem Lotes surtidos........................ Salitre.- Refinado, puro, papel, por libra ........................ :.................. dlem niirnto de Soda, oro, ........ ........ Seda.-Tsatle, número 3, por libra..... Tabaco en rama.-JJabana, tripa comun............................................ Idem idem regulo.r......................... á O 12 5 ú. o 8 8 ú. O 10 8 á O 10 8 37 á, O 40 40 á 0•45 42 á ~.55 á O 70 71 á O 72 00 82 á O 83 15 á 1 20 05 {~ 1 08 73 á. O 77 00 00 00 00 50 á O 50 á O 50 'á .O 50 ú. O 60 ti. O 50 O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 O ()O 159 Almido11 y Jlaizena ae Duryea.-almidon de Glen Cove....................... , o 00 á O 06 Idem superior ................................ o 00 á, o o Idem sntin Gloss ( l_n stre de sat in) ..... o 10:); ú. O 10} Idem maizena ............................... o 11 ú. o llt En los precios arriba mencionados, se hará un clescucn- Co., Nueva York, fabricates de mnc¡uinnria en general, 1iarn agricultura, &c. de Georgia, millar ..................... $23 O á 25 O Papas y Cebollas.-Papas, barril nueIclem tablones de pino blanco ........... 19 O ú. 25 O vas ........ . .............................. .... 2 20 :í. 4 25 Idem hemlock y Spruce, millar........ 15 O á 17 O Cebollas, bnrril nuevas ...... , ............. 2 25 á 2 50 ldem tejo.manis de pino blanco, miIdcm en ristras, ristra .................... o 2! ú. 3 o llar......................................... O O á 10 O idem manzanas, barril .................... 2 40 á 2 50 Iuem idem cipres ídem número 1...... O o ti. 5 50 Tabaco brC1Ja.- 10s. y 12s................. o 22 á o 30 Idem duelas de roble pcsndas para Idem 4s. y 2s ................................. o 25 á o 32 9ocolles ............................. ; ..... $ O ú. 200 o Idem 32s ....................................... o o 6. o 42 Idem idem idcm ligeras....... ~......... O o á 170 o Idcm Twist ............................... ..... o 35 :í. o 4-4 Vinagre amtricano, ga.lon de ............. 20 O i O SS Idem cortes para miel, con t:ipns, 32 pulgadas........................... . ....... 100 o :í. 130 o Prensas para heno y algodon, P. K. Dederick y Cia. Albany, N. Y., de $100 á $ 650, parn ladrillos de $ 400 á ltlem idem azúcar, 36 pulgadas ........ 220 o 6. 320 o $600. Jdcm idem idem 88 idero................ 243 á 245 o Instrumentos matemáticos, J::imes W. Queen y C~, FilaIdcm arcos 12 piés...................... ... 28 o lír 40 o delfia y N. Y., Niteles de ingeniero con telescopios, núItlem' idem 14 idem................... ..... 37 o :í. 42 o mero 1,005 $)35, para arq~itcctos con idcm, número ..... J!tíquinas de vapor.-Baxter, W. D. Russell 2 cabailos....... 1,006 $ 75, número 1,007 $ $ 500, 3-675, 5.....875, 8-1,075, 10-1,250. Ventiladores de presion ele B. F. Sturtcvant, 70-72 Jl[otores.-Pnra fuerza. animal do palanca. y de carriles de Sudbury Street, Boston, Mass., número 00 $25, número $ lGO.(i $ 250; trilladoras de $ 70 6. $ 270, R. II."Allen y 265 número 5, $ 180, número 10, $ 680. i to, siempre que los pedidos sean de 1,020 libras ó mas. Cereales-Trigo Rojo y ámbar Mich. &c. Ohfo .................................. .. 1 42 {l. l 50 Avena ........................................... o 58 :í. O 67 Cebada, nominnl ............................ 1 2.'> :í. 1 60 Maiz del Oeste, blanco...................... o 86 á O 88 Idem iclem idem amarillo ................ o 80 á. ·o 81 Legumbres.-Frijoles, medianos ........ . 1 65 :í. 1 Idem marrows ................................. 2 20 {1 2 Idem Red Kiuuey ............................. 3 20 á 3 Idem White Kiduey ............... .......... o 00 á 2 . o !JO ,15 o 30 40 Idem Guisantes del Cano.dú., depósito, co: bushcl. ................... ................. .. 1 15 :í. 1 lG Idem pnrtidos ( split) barril, 21-0 libras depósito ................ ................... o 00 á 5 70 Idem verdes, escasean..................... O 00 á 2 50 Forra;'es.-Heno, 100 lib~as.............. O 78 á O 80 Iclem afrecho, 100 idem......... .......... O 00 6. 1 50 Ferretería, &c.-Sorbeteras horizontales de Cárlos G. Blatchley, Filadelfia, de~ á 40 botellas, descuento de 20 5 25 (i 5 50 Tintes-Nominalmente, tonelada,-Palo'inoral mcxieauo, oro,............... O 25 á Idem Sabanilla, papel. ................. :.. O 28 á Idem mnracaibo, oro, ....: ............ O 25 á Iclcm Santo Damingo, oro,............... O 84 á Palo Campeche, laguna, oro............. O 39 (1 Iden'l Honduras, papel...... ................ O 35 á Idem Snnto Domingo, idem.~ ........... O 28 á, Idem Jamaica, oro.......................... O 25 á Idem palo de Brasil, pnpel.......... .. ... O 70 {~ Idem brnsilete, Rio !facha, hlem...... O 56 á, ARTICULOS DE EXPORTACION. Aceites.- De linaza, galon.. ... .. ......... O 68 á Idem de puerco, superior, de invierno. 1 03 ú. O !lO 1 00 1 25 O 05 Lóndrcs á 60 d. vistn 44} á 44! pen. por pe· 4 so, con plazo y aumento de réditos. Idem á CO d. vista, al contado riguroso....... 00 á 4} Idem i1l. letrashechas.......... .................... 00 á 44¡ Paris, Banqueros, á. francos 4 60 por peso · fuerte. Nueva YOl'k, ú. 8 Jias vista. 1! y 11 por 100 premio, ú. 30 dias vista . . 6 por Habana, oro..................... 5 á 100 premio. ,i $ 27. Idem plancñas para calderas, clo.se superior, 5J cenia, O 27 O 28! vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. • Idem v:í.lvulas de Ludlow, Troy, pnra obras O 37 O 35 pio, aguu. y gas, .segun catáloge. O 40 Hari11a.-Genessee ........................$ G !lO O 36 Idem St. Louis, regular.:..............,.. 7 60 O 20 Idem sobresaliente............. ......... 8 20 O 26 Jabon y Velas.-Allan Hay Company, 1 80 N. Y., Jo.b?n primera calidad, poi: 57 50 libra ......... .... .. .. .. ... ..... ... ... ... .. . O 00 Sebo.-Refinado blnnco en cajns, i<lem O 60 idem .................. ..................... O 13 1 05 Idom primera calidnd, prensado, A. ALGODONES, A. a vapor .............................. , O 18 Uplands. Uobila. N. Orlcaug, Idem prensado, marca H......... . ..... . O 12 niOrdinnry ...... pr lb 11} 11¡ 131 Good ordinary..... 13! 13! Velas ele sebo olcag's refinadas, blan14¡ Low middilng...... 13f 14 das .............. :............................ O 16 14¡ Middih1g ............ 14f 141 Idcm, hidráulicamente prens's........ O 14 151 CoQd middiling ... .. 14t 14.~ do munici- :í. 8 20 á Matnmoros, 4 á. 4J por ciento descuento m<.nndo pnr fuer · les águiln. · Mazatlan, O :í. 4 por ciento descuento menudo, 2 á 2} por cicntodescucnto fuertes águila. Méríd llo, á 6 por ciento descuento. Monterey, 3 á 4 por ciento descuento. Morelia, O á 5 por ciento descuento. Oaxaca, 4 ó. 4} por ciento descuento. Orizava, O á 1 por ciento descuento. Pachuca, 2 á 3 por ciento descuento. Espn.fin, va.ris.s pl:izss...... .. 10 ~t 12 por Puebla, O á O} por ciento descuento. 100 premio. . Querétaro, O á 4 por ciento descuento. INTERIORES.-Á CORTA VISTA. Sa.ltillo, 4 á 5 por ciento descuento. Acapulco, O ú. 4 por IOO descuento mc:au<lo par fuorlcs. San Cristóbal Chiapas, O á O por ciento dcscucr.lo. Agnascailentes, O á 5 por ciento dcscuenlo. San Juan Bautista de Tnbasco, 2} á 3 por ciento descuento. Campeche, 5 ú. Gpor ciento descuento. San Luis Potosi, 2! á 3 por ciento descuento. · Celnya, O á 5 por ciento descuento. Tampico, 2 á 2} por ciento descuento menudo, por fuertes Colima, O 4 por ciento dese. mcn., 1 á 2 por ciento deságuila. cuento fuertes águila. Tepic y San Blas, 4 á 5 por ciento clescuento. Córdoba, par, O á 1 por ciento descuento. Toluca, 2 .á 2! por ciento descuento. Cuernayaca, 2 á 3 pol' ciento descuento. V crncruz, O á O} por ciento premio. Chihuahun, 8 á O por ciento desouento. Zncatecas, 4 á 4} por ciento descuento. · Durango, O ;l 5 por ciento descuento. Acciones de la Compañía Aviadora de Mina., del Real Gundnlajara, 4! n. 5 por ciento descuento. del Monte y J>acltuca ........................ , .............$ 0,000 Guanajuato, 4 á, 41 por cientll descuento. Impo!iieiones ele dinero á intercs, Guiymas, 8 á 10 por ciento descuento. con buenas garnntias...... .... .. O á. 10 por 100 al affo. Jalapa, pnr, O á 1 por ciento descuento. Tipo de interes para negocios coLeon, O íi. 4z por ci\nto (lescuento. merciales ........................... . á 12 por 100 al afio West Troy, N. Y., 42 centavos libra: vo.riando segun las fluctut1.cio~es del mercado. Idem segndoro.s de césped Excel3ior, número 1 {i. 4, de 9 á 18 pulgadas, de $ 15 á $ 30. Idem forjas portátiles Bmpire, número 1, 7 pulga.das, $ 40, número 2, 8 pulgadas, S 55, número O, 7 pulgndas, $ 30, número 10, 7 pulgndas, .. CA!IBIOS. {~ O 55 n. O 55 á O 50 á O 52y y 10 á 33J y 10 por 100. IJem bombas de madera. Cucumbcr, C.írlos G. Bhtchlcy, á. O 47! Filadelfia, descuento de 45 ú. 50 y 10 y 5 por ciento. ,ú, O 45 Idem molinos de Clffé, Enterprisc )In.nuf:lcturing Co., á O 95 Filadelfio., número 2, para familias, $ 3, número 9 et lG, • O 12 ~ Ó12! $16 y $ 87 para. especieros y drogistas. Ideru campanas para haeienaus, Meneel y Compnñfa, O 2! :í. O 2l O 85 á. O 92! á Idem idem superior ........................ , 1 10 á Idem Yara.-Un corte..................... O !lO ií. M .., l!pulo.-1814. .......... ........ ... ... ..... O 18 (~ O . 25 ilfaderas, tablazones yauclas.-De tea • ., 8 10 á. 9 25 ú. 7 7g á. li 00 á 13} 00 á 12! 00 • CREDITOS. Ilonos de la deuda. interior consolidada del 3 y 5 por 100, refaccionndos segun la. última ley. .............. Certificados expediclos por las sec.ciones liquidatarias....................... Acciones del ferrocarril de Tlalpam. Bonos de la Convcncion inglesa.. .... Bonos de la Convencion esp::.ñola..... 5 á 6 por 100 O O O O á 5 á 5 á 151 á. 4 por 100 por 100 por 100 por 100 Precios de fletes ae México para los puntos qus se expresan. i 00 18 á. 00 16 Aguascalitntes, cargn de 16 arrobas. ........ $ O ú. 12 O ,, • ,, ... ........ O á 6 O Celaya Cuerno.vaca ,, ,, O á 4 O Durango Guadalajara. Guanajuato Irapuato Leon Lagos Morelio. Querétaro Sombrerete San Luis Potosi Toluca. Zacatecas .. .. ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, " " " " " o á 20 O 16 á 18 O o á. 10 O o á. 10 O o á oá ........... 10 á ........... o á ........... 18 ti. 8 ~ oá oá • jQ o 12 12 6 20 9 3 12 O O O O O O O �lGO 161 ·LOS .'.rRIGOS . . . n es ccialmente eficaces p:i.ra. expulsar <le la SANGRE toda impm:eLas virtudes de estas n.tlm1rables meJ1c1n:is so p. l d b'l'd•tl ellas son incomparables, nl pa.so quo curan d u 1 echo &c En los en.sos { e e 1 i " . zn. lla.gn.s antiguas, enfermedn. es e P ', · , tl 1 IIIG \.DO del ESTO)L\.GO y lo.s erupciones tlc 1os ' - GESTIONES y los deso1·Jcne3 genera1e, e • ' . . railica1menle las INDI ' • .• l· . luJ norma.les. Dichas mcllicinn.s remueven nsim1s, TINOS resto.blcciéndosc como por encanto, el vigor y n. sa . INrES • '. f!.' .• ~ 1 MUJERES al llegar estas i la edad c1füca. • m·o lns dolencms que suelen a igu " as • .A.VISO PUBLICO. . ., l 1 an ciertn.s prepn.racioncs e3purias fükJ.mcntc inlitulatlns «pfül(r ·p y . . • a n.1 pié de est::ts lineas, siendo los autores En Nueva.-York, 78, Mn.itlen Lane, se e n. )Or • !!tbo nrantfa fa marca. cngn.ilosa que v . Ungüento llolloway," Y qu~ llevan c g • ·' II c,1,, Hay en todas las partes de la América Espa. t • d t n c1 titulo de " o11own.y Y · de las mismn.s unos sugetos que a op a . f ifi . t precios bn.ratos y las ofrecen á. sus e1icn es mprnn uichas als caciones ,i ' . iíola vendedores poco escrupulosos que co . t l b ran solo.mente en el estn.blccimicnto uc su mvencomo los verclo.deros medicamentos llollow:1y, aunque es os se en o • • • t 533 Oxford Strcel, L6udres W. C. or, ' · · T is n enuaüntlas de clich3. mnncrn. dcbc1ian ponerse en comumcac1on con oro. Las personns que f uese ." _ . liollown.y dirigiéndose ú. las citadas s~~1ns. -arios de amplias instruceioncs en e.pañol, relatwas Oada ~aja de Píldora.¡ y bote de Unguer~o. tmn acompau al modo de usilr los medicamentos. 8 .' otes ar:i. toclos los princip1tles botica1·ios del mnndo culero, y por su pr1>pictaLos remedios se venden en caJM y b . _P t, t . 1 533 Oxford Strcet, Lúndrrs. tio el Profesor Holloway, en su Establec1m1cn o con rn ' . , ~MEDICINAS. .. . se encuenlr3. un surlitlo completo de cuan to hny de m<'jor en el. rnmo Eu 13. muy ncrediladti c:1.s11, clcl Sr. Gonztilez . de $ 3 -Obras de medicina homeopfüc3, de 6.t' s de-de el infimo precio · - ' de medicin3..-Boticas y botiquines homeop ico , • . . l'b o está acompailado de un botiqnin utilisimo para . /.br Q lo. de lns fam1has, cuyo 1 r . N los autores mas conocidos de1 P 11 ico.- u . . e puctlen recibir auxilios de los médicos.- uevo Y . d 1 s y hac1cnclas, que no s1cmpr . é dl los via.jcros, habitantes e os campo • . . de veinte aiíos.-El impondcrn.blc nnbvcn reo e . \'d d f ·mncéuticas aercd1t3.das po1 mas t R /. grnn surfülo de especia 1 a. es aI . lt't d de enfermedades que hn. curado en es a ep,1. f etas infalibles en mu 1 u . . DOCTOR LOPEZ, mnrnv1lloso por sus e e ' . Aú de leche-Alcohol aLsolnto y glóbulos mey.cs.. Ch 1 t cnfé para enfermos.z car •. blica y en el extrnnJero.- oco o e, Pidase el catálogo que se ua grátis en esta. casa. l b ·a~as sienclo tambien de eficnch\ so1·prencleute pnra cu. · d esta casa son as mns ar • ' · Se garantir.a. que 1ns med1c1nas e que ningunas otras meuiciuas habinn podido curar.1 rar TODA CLASE DE ENFER)lEDA.DES, :pucst0 que cura o • LGS HECHOS COMPRUEBAN ESTA VE~DAD. • d hacer sus consult:i.s por escrito, enviando el importe. 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Ultimamente se promovi6 en Francia' una dis- Do allí el beneficio do cambiar las semillas de una cusion en extremo interesante, sobre la eleccion localiuad á otra y do crnzar' las razas. ·. ele semillas para 1a siembra del trigo y hemos de Así los mas hermosos animales co~o los mas extractar la parte esencial ele esta cuestio11 con hermosos granos, afectados interiorm"e11'to por ene! objeto do que aquellos de nuestros suscritores fcrmed::.des invisibles, puedenlle~ar y llegan á de· á quienes pueda interesar/aprovechen de ella. to- generar efectivamente, un dia dado, encontrándos los datos del debatí:.. dose el agricultor con que habiendo scmbmlo Publlc6 Mr. Mayrc, en el número 25 del Jow·- una magnífica: semilla, ré~oge una cosecha en tonal d'Agriculture p1·actique, ~n artículo sobre.la ra.tnente dn.ü~da. El remccÚ0 propuesto por l\Ir. rcnovacion de los trigos de semilla, cuya parte Mayre, es fücil y poco cost~so y tat1to mas ~co: esencial se reduce (t proponer como medio de e,·i· n6mico, cuanto. que nunca llegaría á cxcédcr el tar lrui enfermedades inherentes ~í. esta 9creal; el gasto de !a nueva semilla, al pe1juicio de la pércambio del trigo que debe de servir do semilla, dida complutti de un~ cosecha y á la infeccion·de por la rnzon muy conocida ya de .qne el orígen , todas las cereales venideras de esas enfermedades de todas las enfermedades del trigo depende de parásitas que son la ruina del cu1tivador. sembrar siempre y todos los años, la misma. semiEn ol 1i'úmero 38 del _mismo peri6dico, 11fr. lla en el mismo terreno. Mr. Mayrc propone en Clemente, do Vicence, • dice A Mr. Mayre, que ese trabnjo una especie de cruzamiento en la se- no es indispensable el'sistcma que aconseja Y1f!.UO milla, trayéndola de lugares mas septentrionales nosotros llamamos cruzamiento y le hac~ obscrque aquel que cu!tivamos y de tierras ménos fér- var que él ha. adoptado, con bue? éxito, otro que ti les .que las nuestras, porque es bien sabido que es una especie de seleccion y que consiste en es· las .yíÍb.ntas, como los animales, ganan mucho, coger todos los años, ·~ la mario, el grano que decambiando de clima cuando la aclimatacion le es· . be servir pora sell}brar ~lla hcctrtrea de tierra, do ventajosa y como él la propone incuestionable- trigo para iu· semil1a do to<la una 'cxpiotacion: me11te la es, y Mr. Mayrc aconseja la sustitucion Esta semilla se cultiva cui<la!los::ll!'.,:mto y ~ntcs·de de la semilla extranjera aun en el caso de obtener sembrarla,,la lava, al uire lib'rc, con una legfa claen la cosecha un hermoso grano, porque la ob- ra de ceniza, cuyo 'liquido se vierte con una re· scrvacion ha probado hasta la cyidcncia que todo gáclcra, i-cmovicn<lo la masa con un poco de cal individuo, animal 6 vegetal, ll~va en sí el gérmon viva para destruir todos los· vegetales cript6gra· de enfermedades particulares que deben dcscom- mos que puedan afectar el grano: despues de 'esponcrlo, tarde 6 tempmno; para quo sus sustan- ta operacion se extiendo la masa, se orea, y cuancias componentes, entren en el conjunto de mate- do ya está. seca, se almaéena hasta llegado el rías minerales que son la. base, el punto de par· mento de la siembra. tid; de toJo lo que existe sobre la tierra, y seA estas observaciones, responde Mr. Mayre, • gun que ese individuo se~, animal 6 vegetal, esos que siempre es mas c6modo hacer un gasto insiggérmenes destructores se desarrollan con mas 6 nificante en la compra que la limpia, sin contar ménos rapidez si el individuo contiliÚa viviendo que siempre, y á la. lárga, ol contacto de unas esen el ~ismtr medio de rcproduccion. En efecto, pigas con las otras, concluirá por degenerar sus todo el mundo sabe que muchas veces basta un trigos, pues por muy bien escogidos qu! estén, viajo para que desaparezca una enfermedad y siempre so escaparán algunos granos dallados, loe que una fiebre combatida inútilmente con todos cuales por pocos que sean, concluirán por infec· los recursos do la medicina, desaparece simple~ tar t0tla la cosecha, y le llama la. 'atencion sobre mente con hacer cambiar al enfermo de localidad. el fcn6meno siguiente: en toda planta cultivada 1 mo- TOMO I.-21 �162 continuamente en el mismo lugar, sin cruzarse la semilla, el grano se alarga y se descolora, al extremo dv llegar un momento en que seria imposible reconocer su orígcn, objecion tan poderosa, que Mr. Clemente, ep su contostacion última, (número 43) confiesa que 110 ha podido combatir por la sclcccion, la degeneracion del grano, si bien sus cose- 163 chas n~ han sufrido, c_on su sistema, las cnfol'modades parásitas. Parece, pues, incuestionable que es preferible el sistema do cruzamiento al de so1occion y nosotl'os no vacilaríamos un momento en aconscj:írselo á nuestros agriculto,res como un poderoso remedio combatir ol aliauiztle.-A. LESCANO, el; LOS CEREALES Y SU VALOR QÚI!UICO. El ~rigo, ~a avena, el centono, la cebada y el \ agua, aunque se mezcle con e~la en pcc~ucflas can· maiz, son cereales que comunican al hombre to- 1tidades. Las patatas, l.n. l~arrna de trigo Y l.a de dos los principios do que so compone el cuerpo avena se componen prmcJ.palmcnto do alm1~0.n, humano, miéntras que otras plantas producen y el sagú y la tapioca no son mas que alnudon materia grasosa, y algunas los ácidos que contri- puro. . . huyen á digerir los alimentos. En el número de Para dcscubrh: In. prcscnc1_a de alm1don, p6n· estas últimas se cuentan las diversas frutas, prin· gase ~1i. la sustancia que se quiera. probar un poco cipalmente•las uvas, tan recomendadas á los en· de iodina_, y si a~uclla s~ pouc azul,. es serial ~~ fermos y cuyo ácido es un agente activo. Pero que contiene almi<lon. Viceversa, P.ªra. dcsc~brn on el triao y sus semejantes arriba mencionados, si hay ioc1ina, empleese una reac~1on scmeJantc oncontr:i.:os todas las sustancias necesarias á la por medio del almidon; y aunque le hay do v~vida. Examinemos primero brevemente los cons- rias clases, com~ es fácil averiguarlo c~n el m1tituyentes de los cereales, y luego discurramos croseopio, la iodina denuncia la presencia toa]go acerca de sus propiedades. das ellas. Tambicn se encuentran goma y a~.t~ar, Si tomamos un grano· de trigo í1 otro cereal pero en cantidaues tan pequeñas, que no mitp,cen cualquiera y lo quemamos al gas, ver6mos que ser mencionadas. La _alMmina. existe no solo en solo se consume una parte de él. La que resiste el reino vegetal, sino t.ambien en el mineral, co· á la combustion se llama. ceniza y es la porcion mo la ·clara de huevo no es útra cosa que pura mineral 6 inorgánica; miéntras que la que se con- albúmina, y se la encucnfra en la carne y en los sume, es el compuesto orgánico 6 combustible de músculos cuya base de formacion ea. Uno de sus la materia vegetal: la proporcion es 94 por cien· distintivos característicos es que se coagula por to de la última, y 6 por ciento do la primera. el fuego, pudiéndose efectuar tambicn su co~guLos ronstituyontcs orgíÍ.nicos del trigo, la avena, lacion por medio de agentes químicos, por ejem&~., son: fibra loüosa, almidon, azúcar, goma y plo, el ácido nítrico; y aunque la albúmina Y el aceite, á las cuales siguen dos sustancias azoadas, glúten son sustanrias azoadas, este último no se la albúmina y el glúten, quo contiene gran can- coagula como aquella, á causa do su excesiva te· tidad de nitr6geno, y que son laa que van á for- nacidaJ. El trigo contiene ambas sustanci11s. · El mar la carne. Las demas son las que forman la aceite so encuentra especialmente en muchas se· grasa, y las cenizas minerales encierran los cons· millas Je plant¡\S, Al preparar la harina de tritituyentes necesarios para la estfuctura humana. go, caei siempre tenemos lo que deberíamos aproExaminemos estos cuerpos en su 6rden regular. vechar, lo que sirve para el desarrolp de la es· Si e¡amioamos un pedazo de papel, madera ú tructura huesosa, es decir, la fibra lcüosa, Y dcotra sustancia orgánica cualquiera, con pocas ex- jamos únicamente el almidon. · gran can, En la sustancia mineral 6 inorgánica de los cepciones, encontrarémos que contiene tidad de fibra leñosa. El almidon es una sustan· cereales, el agua ocupa el 14 por ciento, mién· cia blanca y brillante que no se di~uelve en el tras que el fósforo, principal constituyente del ª: 1 l ~ trigo, forma hasta un 90.41, la potasa 31.30 y e! s.ílico 9. 71. Si el sílice penetra solo en el sistema, lo atraviesa sin asiruulurac, y puro lograr su asimilacion al cuerpo humano es preciso corobinarlo con potasa 6 soda. Una vez disuelto, se lc separa de nuevo por medio del ácido nítrico, que lo cqnvicrte inmediatamente en pedernal. Las cenizas del trigo contienen cerca de 10 por ciento de sílice, y algunas plantas so componen casi exclusivamente de este metal. El f6sf~ro y la cal son los principales elementos con que los cereales contribuyen para la forrnacion de loa huesos, y por eso os que abonan los terrenos donde se siembra trigo y se hace uso do fosfatos de cal artificiales. Lna plantas requieren dos 'clases µe alimentos, uno vegetal y otro mineral, 6 mas bien, uno inorgánico y otro orgánico¡ .el primero se ·lo pre.porci?nan la tierra y el airo, y del s~gundo se p1•0veen en la materia animal; pero de todos modos debemos sumihistrar á lo¡¡ cereales nitr6geno, car· bon, sílice y ácitlo fosf6rico, pu~ sin ellos no es posibleJobtener buenas cosechas. "' PRODUCCIONES AGRICOLAS DEL '.SOCONUSCO. · EL CAFÉ. 1 PoR M. PoNCE DE LEoN. El cafeto ea un arbusto quo pertenece iÍ la 'fa. ron.plantaciones en Acayucan, y on otros distri· ruilia de las ,·ubiáaeas; en el sistema natural do tos del Estado do Voracruz .. Casi al mismo tiemJusicu se designa con el nombre do coffea ardbica, pose introdujo el cultivo del café en los Estados y en el de Linnio, es una pentandria manoginia. del Sur, y en la actualidad f9rm_a un ramo agríEntre los cafetos de diversas especies que loo cola de la mayor importancia para muc~os luga· botánicos han descrito, el de mayor calidad, de- ros de la República. Las plantaciones de café que nominado coft'ea arábica, tuvo su orígen en la Ara· existen en el Soconusco deben su orígen á los esbia feliz, de donde fué traoportado á Batavia en · fucrzos del laborioso italiano Ger6nimo Manchi1690 y de ahí á Amsterdam en 1710. Pocos nelly, quien sembró por primera vez 1,500 arbusaiios despues, bajo el rein~do de Luis XIV, so tos en el terreno nombrado do la. Ohlí.cara, á inmescmbrnron en el jardín de plantas de Paris algu- diacionc; do Túxtla-Chico. Los piés de café fue. nos arbusto traídos de Amstordam, de los cuales ron traidos del pueblo San Pablo, de la República descienden todos los phntíoa que en las Antillas de Guafomala, el uí1o de 184G. La pcquefia finca , existen actualmente. nombrada San Cárlos, perteneciente á ManchiA principios <le esto siglo, por empeño y dedi- nclly, contiene en la actualidad mas de 70,000 cacion de D. Juan Antonio Gomez, se traslad6 el arbustos. café de la Habana á nuestra República y se planLa zonµ. de cultivo del café está limitada por ta.ron algunos arbustos en C6l'doba, del Estado de las líneas isotemas cuyas temperaturas médias son Veracruz; frustrados los primer0s ensayos, iasis· de 24 y 18 grados. Esta. zona comprende la retió en 'SU empresa aquel hombre benéfico, y al fin giori templada del Depa1·tamento •. consiguió aclimatar el café en el fürtil suolÓ de Todos los terrenos son mas 6 ménos propios los alrededores de C6rdoba. En 1826 se conta- para el cultivo del café¡ pero generalmente.se pre· han quinientos mil arbustos que producían un fru- fieren los quo están situados en las faldas suaves to superior al de Cuba, y poco despues, se hicie1 Este articulo, integro y original, lo hlL pubUcado como suyo el Sr. D. Priscili&no ~fartinez, en Yarios periódicos de In. Repúbica. Nosotros mismos lo hemos rcpro,lucido en El Cultivador, hace dos aiios, 01·eycn<lo aquel sefio1· era su :autor lt'gítimo. Iloy, reproduciendo de la. Ne- moria tlel .Jíi11ist,rio de Fomsnto del o.ño do 1874 todo lo que se refiere 6. lo. Estadistica agrfoola del pais, encontramos que este trabo.jo, como todos los nnteriores y los que ven· tlr!í.n despues, pertenecen al Sr. Ponce, y como un acto dt justicia. lo Yolvemos.á publicar con su firma. [Nota de la redaccion]. �164 1-65 I do las colinas, conservan muy poca humedau; los Las cantidades invertidas durante cinco aiios arbustos prosperan mas en las tierras ligeras que en el cultivo y beneficio clel café, importan 100 en las compuestas 6 arcillosas. Durante los pri- ; pesos por hectárea, y el \'alor ele la cosecha obtc· meros años; se dejan en las plantaciones algunos nida en la misma oxtension superficial, equivale á ,árboles, que sin impedir la oirculacion del airo li- 430 pcsofl, por consiguiente, en cinco años hay bro, resgumla.n los :i.rbustos contra la fuerza cle una utiiidad <le 330 pesos 6 de un 300 por cienlos vientos, y contra la intensidad del calor pro- . to sobre el importe <le los gastos erogados an_ualducido por lós rayos del sol. mente. En estos cálculos se supone que al bcneEn el Soconusco la siembra. del café exige va- ficiar el café, tiene una pérdida de un 15 por cicnrias operaciones: se forma la almaciguera sem· ,to y que su precio medio es de O, 17 de peso por brando los granos á. la distancia de Om 04 en ·un kil6grnmo. terreno preparado convenientemente. Estos graLos arbustos florecen en el Soconusco tres ve· nos deben ser nuevos y estar despojados de la pul· ces, durante los mosca de Febrero y Marzo. pa que los cubra. Laalmaciguern debe formarse el Cuando los frutos han adquirido un color rojo mes de Mayo 6 el de Abril; y un año despues, cuan· ·oscuro, se procede á la recolcccion; en Arabia se do han brotado ele cada pié las hojitas, se puedo verifica la maa ab1mdante el mes de Mayo; en Caproceder al trasplante. yena y en Surinan el mes de Junio; en el Socp· Para un capital de una hectárea., se necesita una nusco se cosecha tres veces; la. primera en Setiemalmáciga de 2,73 aras que contenga 3,500 piés bre, Ja segunda en Noviembre, y la t~rcern. en . por lo ménos, sembrados á la distancia de Om 28. Diciembre y Enero. El .mes de Ma.yo 6 el de Abril del siguiente año, La segunda cosecha es lo. principal y mas abunse ·trasplantan d~ nuevo dos arbustos, colocándo- dante. Cada recolector llena con los frutos una los en los agujeros practicados convenientemente. canasta de 20 litros do capacidad y la conduce La distancia entre dos líneas paralelas de ar- al lugar conve1:icnte. bustos, y la que separa dos de estos, es general roenVaria.a son las opera9iones que en el Soconus· te de 2m 5, pero <lebe variarse segun la naturale- co exige el beneficio del café; despojados de su :.ia de las tierras, y otras muchas circunstancias. pulpa los grnnos por medio de un peque~ moliLa cant~dad ele café sembrado en la almáciga, es no, quedan envueltos en un jugo viscoso y dividido 0,65 de kil6gramo, la cual equivale á un litro dos en las dos partes que los forman. Esta mczy á un quinto de otro. cla entra dcspuea i una criba inclinada que deja Un terreno de una hectárea contiene en el So- pasar lo. pulpa 6. travcs de los alambres, miéntras conusco 1,600 arbustos, que clos años despues del . se deslizan los granos y caen en una canasta. segundo trasplante, producen 25 kil6gra.mos de ca ' Preparatlo ,de esta manera el café, se coloca en .fé. por térmmo medio: esta primera operacion so una. vasija qu~ contenga agua y se deja. nhí en la. , llama ensaye. noche, para que por medio de la fcrmentacion se Al siguiente año, so obtiene la segunda, repre- desprenda de su goma. sentada por 3,000 kil6gra.mos, y así las dcroaa En seguida se lavan con agua los granos, se en cuarenta. 6 cincuenta años. Comparando esta. colocan sobre esteras y se ponen á. los rayos del sol cosecha con el número de arbustos que contiene durante seis dias; en este estado se obtiene el ca· un terreno <le una hectárea, resulta que en el So· fé en pergami~io. Se trnsporta el café ú. un alma· conusco cada uno produce J,87 kil6gramos, mién· con bien ventilado, en donde se mueve dos 6 tres • tras que en otros lugares de la República apénas veces al dia; se majan dentro de unos morteros llega esa cantidad á 0,5 de kil6gramo; ademas, de madera los granos para quitarles la película siendo solo de 0,29 de kil6gramo la cantida<l de que los cubre; se acechan.despues, y por último, café sombro.do en una hectárea, tambien resulta. reunillos los granos enteros, se obtiene el café en que el café produce 10,300 por uno. oro, dispuesto parA entregarse al comercio. I .... 1 1 ' f ,f . ' INDUSTRIA AZlJOARERA. • t E~tudios acerca de las sustancias rnelisígena; y Iga, en un peri6dico aÍeman~do .la especialidad • de su infiiwncia bajo el puiito de vista del aná· azucarllra-Zeitselirif fu1· Zuelcerindustrie, /,1 lisis comercial de los azúoarcs. -yun trabajo en el cual consigna hechos dignos Las personas que se dedican al estudio de la química. en sus aplicaciones á. la industria azuca.· rera y está.u al corriente de sud ·progresos, sallen que de algun tiempo acá se viene empleando por mucros experimentadores la denominacion genérica de melisígenas-engendrndores de miel--para designar no solamente las sustancias que trasfor~nan el azúcar cristalizable en incristalizable, sino tambien las ~ue, aun sin ocasionar semejan· ta trasformacion, impiden, por causas aún deseonocidas la cristalizacíon del azúcar,·contribuyendo así al asunto de las mio les. Y ¿cuáles son las sustancias comprendidas en la denominacion 6enérica que se acaba do indicar? Al llegar á este punto, es' donde surge el mas completo desacuerdo entre los individuos del ramo; pues unos, partiendo de que hay sales, como el nitrato <le potasa, que disueltas en union del azúcar cristalizan con este ein fot·mar miel, discurren que las sales cristalizables no soH mclisígenas, coi:siderando solo como poscedor~s de esta. propieda<l (i las sustancias org(micns incristaliza· bles; miéntras que otros, miran de uno. ma;era .de ser tomados en consideracion. ,. Al efecto, comienza el referido e:xp·erimenta· dor,· sentando, que está probado· de una manera incon~establc que el cloruro de calcio, en cantidad moderada, tiene la propiedad de disminuir la solubilidad del azúcar normal en ol agua, criataliza.ndo d_e;_ con~iguientc una. cantid~d notable de azúcar en. una solucion saturada á la. temperatura ordinaria; pero que, por el contrario,. puesta la misma sal en exceso en una. solucion azuca.rada, ofrece tn.m}>ien la propiedad de impedir de un modo tal .la., cristalizacion del azúcar, que aun cuando se prolongue mucho el tiempo, no se logra la formacion de cristales, á pes~ de que la solucion conten~a un <:,xcedentc do azúcar. Por ejemplo, una solucion do 100 á. 110 partes de azúcar y de 8 i 12 de cloruro de calcio seco e~ 50 de agua, <leposita, mediante, el enfriamiento y el reposo una gran cantidnu de azúcar cristalizada; en tanto que una solucion <le 50 partes de azúcar y como 85 de cloruro de calcio seco en 100 , de agua, presenta muy bien cristalizada. esta. sal, con una. suficiente baja de temperatura. · tan absoluta las sales como melisígenas, que fon· dan los cá'.culos del rendimiento en la. act:ia.liclad empleados para la estimaci,m de la riqueza. saéarina, en el principio de qu? una parte de sal tras· forma. en t:iol cinco de azúcar; habiendo, ademas, algunos que ven melisígcnos en touos los cuerpos solublca si;nultlíncamentc con el azúcar,' ya sean de ol'Ígen vrgánico 6 inorgítuico; no faltando quie· nes dividen las sustancias extrañas al azúcar en melisígenaF, indiferentes y antimclisígen:.3. Con la. 1;1ira de rectificar opiniones tan d.ivcr· .sas, conceptuando la segurnla basada en un principio que carece de toda dcmositracion científica, puesto que respecto dol.iftlúcar de remolacha. so· lo se aproxima ií. la verdad accidentalmente, y teniendo n,,da mas que la tercera su raz9n do sér, dió á luz el práctico E. F. Anthon, de Pra- Para el citado químico, el primer ejemplo domuestra que en ciertas circnn.stancias el cloruro do calcio no impide· la cristnlizacíon' del azúcar, hacien<lo valer el segundo, que la. mencionada sal es susceptible de cristalizar en una solucion sacarina, y tambicn que la azúcar no es un obstáculo para. la cristalizacion del cloruro de calcio, cuyos hechos autorizan pQr sí solos al investigador, para pensar que el cloruro de calcio no es melisígeno. En seguida manifiesta, que ·preparando en ca, liento una solucion de 110 partes de azúcar con 38 6. 40 de cloruro <le calcio, bien seco, en 50 de agua, si se deja la solucion reposar y enfriar, adquiere desdo luego una consistencia siruposa, semejante iÍ. fo. do la miel, no depositando h mas mÍllima cantidad de azúcar cristalizada, aunque �166 trascurran años; nadie conseguirá extraer indus· en la fabricacion del azúcar soluciones que contrialmente el azúcar disuelto, á pesar de no estar tengan una sola sal cristalizable; que todos los • • f yn contacto mas que con un cuerpo "considerado cuerpos extraños en diversos grados, contribuyen por mucbos químicos oomó no melisígeno, y por evidentemente (\ v"olver Jn, miel mas compacta, otro!! como favorecedor do' la sei)aracion del azú· mas viscosa, aumeuündola á expensas del azúMr. El autor cree, que entre ambos extremos y car; que esta accion es ciertamente muy rara vez contracliccio1rns en.el modo · de conducirse el clo- química, y en los casos que lo es, no se hallabaruro de ·calcio respecto ael,a:z.úcar, ó sea, entre sada en combinaciones incristalizables 6 químicas fayorecer la cristalizacion de este cuerpo 6 impe- en general, entre el azúcar y otras sustancias, sidirla, dicha sal empleada. en cierta proporcion, no que tonsiste en la presencia del co_!'ljunto <le del:ie quedar completamente indiferente ó neutra estas, siendo un caso pnrecido al que ofrece la leen este caso. gía.-madre en las fábricas .ele productos químicos, Viéndose, 'pues, que la miJrria sustahcia puede viniendo ú ser así la. miel la legía-madre de las ser melisígena, indiferente, y por último, anti- fábricas de azúcar; que In. composicion normal de melisígena, 6 favorable' á la. separaoion del a9,Ú- la miel-50 de azúcar, 30 de producto no saca' car, es·de opinion el químico de Prnga, que una rino, y 20 de agua-no es la única de que se ha· clasificacion fundada en cualquiera de las ú'es ca· bl!l en el sentido de la no existencia de las com· tegorfas .es inadmisible, razon de que el cuer- binaciones químicas, 6 por lo ménos de su papel po tsalino de que se trata, debéria figurar en los secundario, sino del hecho comprobado por el tres gmpos, puesto qnc 38 partes de cloruro de mismo observador, de que un excedente de azÚ· calcio tr11Sforroan en mi<>l 110 de a2úcar, mién- car disuelto en la miel, 11cga i ser cristalizable tras que en la miel normal, •la 'misma cantidad cuando la solucion so encuentra suficientemente del cuerpo no sacarino 110 impide la cristalizacion líquida, puesto que ese excedente de azúcar en sino en 73 . (i, 64 partes <le azúcar; pudiéndose la_miel se halla en libertad y no en estado de concluir que el cloruro de calcio, á pesar•de ser combinacion. una sal cristalizable, es susceptible do convertir· Consa.grado al propio género de itwestigacioso en las condiciones indica.das, no solamentff en nes un químico frances, ?,1. Durin, ha. dirigido á milisígenos, sí que tambien con capacidad de po· la Academia de Ciencias de Paris un trabajo acorseer esta accion en un grado que ninguna. otra ca del análisis comercial de los azúcares y <le la sustancia alcanzaría: resultando en concepto de influencia de las sales y de la glucosa en la cris· dich.9 autor, que no hay necesidad de otra prueba talizacion del azúcar. para establecer que el papel que desempeñaba. el Paitiendo del hecho do que el análisis comer· cloruro de calcio está basado en una accion físi- cial del azúcar di~erc del químico ordinario, en ca y no en ,una quírnica, lo cual se comprueba que en lugar· de determinar únicamente la com· claramente, cuando se encuentra la sal en una posicion del producto analizado, tiene tambien en cantidad tan enorme que la solucion azucarada cuenta. la influencia que pueden ejercer lns matese pone compactá, y a~tuando en menor propor- rías extraiias en la cristalizacion del azúcar al cion no su.fro impedimento en el ejercicio do su ser sometido ú. las operaciones del refinado, confuncion, que es l.\ do disminuir la solubilidad del sidera M. Durin que es indispensable conocer azúcar, porque la soluceion es bastante líquida exactamente la importancia de dicha influencia, para. que se vcrifique' la cristalizacion. so pena de atribuir al producto objeto de análisis, En vista <le lo que precedo, opina E. F. An· una riqueza exceswa 6 una pobreza. que no tiene. thon, que las sales obran cficaz~entc como molisí-. Admitiéndose que lai,fl!Balcs impiclen la. cristagenas, lo mismo que las demas sustancias disuel- lizacion del azúcar en la proporcion de cuatro 6 tas con el azúc;ir, quo el ejemplo del nitrato de cinco veces su peso, y de aquí el fijar el coefipotasa no contradice esta asercion, porque no hay ciente 5; considerándose la. glucosa tambien como en 167 jmpedimento de la cristalizacion, acordándose en consecuencia el ooefi<iiente 2, cuando existo en la proporcion de mas de 1 por 100; habiéndose ob: servatlo que la cristalizacion del azúcar en los jarabes de remolacha se paraliza cuando la cantidad de sales respecto del azúcar es como de 1 á 14. M. Dufranfaut indic6 3.73; dándoBe, pues, por sentada la influencia nociva de las sales sin tener en cuenta lo& productos orgánicos y las sales delicuescentes que los jarabes do romol~cha y de caña contienen, pregunt6se Mr. Durin: .¿A cuál de esos productos es preciso atribuir la propietlad de retener el azúcar en disolucion? ¿Son las sales las que impiden la cristalizacion, 6 <lébcso este fon6meno á las materias y sales orgánicas delicuescentes y viscosas? 'Para. esclarecer el punto, se dedic6 M. Durin á.estudiar la influencia particular de algunas sales en la cristalizacion del azúcar puro, y lleg6 á comprobar que la solubilidad del azúcar y de las sales, es en ciertos casos modificada por la mezcla en la solucion, tanto en un sentido como en otro; pero por lo general, de una manera _bastante débil. Recordando la indicacion de M. Payon, do que el cloruro de sodio y el de potasio son mas solubles en el agua de azúcar, siendo ademas este cuerpo un poco mas soluble en el agua salina, obserra. M. Durin que si mediante concentraciones sucesivas se hace cristalizar la mezcla de azÚ· car y cloruros, se ve que el primero y los segundos acaban por cristalizar simultánea· y completamente. Segun dicho autor, los cristales presentan com· posiciones variables, dependientes de las circuns· tancias de la cristalizacion, y semejante variacion aleja la idea de combinaciones definidas de azúcar y cloruro, sin embargo do que uno de los análisis de cristales ele azúcar y cloruro de sodio di6 89.30 del primer cuerpo, y 10.64 del segundo, encontrándose en este análisis una equivalencia. aproximada do tres partr.s de azúcar y una de cloruro de sodio; pero que este lo considera el experiUJcntador como un caso fortúito, porque los cristales de azúcar y cloruro do potasio dio- ron cifras muy diferentes y nunca equivalentes do esta sal: 24.52; 15.21; 15.21; 14.54; 8.02. Sin embargo,.M. Durin dice haber observado, que al comienzo ele la cristaliza~ion se formaban e~ la superfi~ie del jarabe. cristales gruesos, .cons· tituycnclo quizás la combina.cion definida. estudiada por :M. Viollettc. · I • Como resultado de sus investigaciones, consigna tambien M. Durin, que el nitrato de potasa. cristaliza simultáneamente con el azúcar y disminuye poco la soiub1liJad; que la solubilidad del azúcar y del sulfato ele potasa es menor paro. ambas suatancias mezcla.das que aisladamente; que el cloruro de calcio determina la cristalizacion de una cantidad considerable do azúcar, cuando se pone en corta proporcion en una solucion do este dulce, simplemente saturada en frio; que esa sal se .apodera de una parte del agua., y que una can· tidad do azúcar proporcional al agua absorbida, cristaliza; que una gran cantidad de cloruro de calcio, agregada. á la solucion, produce una accion del todo diferente, comunicando al jarabe una consistencia viscosa. que detiene toda cristalizacion, sucediendo lo propio coñ el carbonato dé po-' tasa y otras salrs delicuescentes. :M. Durin cree en consecuencia poder formular, que las sales cristalizables cristalizan simul· táneamcnte con el azúcar, siendo, pues, las ma.· terias orgánicas y las sales delicuescentes que se encuentran en los jarabes de remolacha y de ca· ña los que originan la formacion de las mieles; y que como estos productos existen en cantidades bastante proporcionales á las sales y son difícil· mente dosificables, se pueden dosificar ent6nces las sales, acordár.doles un ,valor á título de teatigos proporciona.1es solamente: resumiendo que es· to procedimiento de a.preciacion de la cantidad do azúcar refino, que podrá dar uno en bruto, que descansa en un error te6rico, es, no obstante, ádmisible para las necesitlades de la. práctica industrial. En cuanto á fa glucosa, hace constar M. Du· rin, c1uo ha. observado lo contrario de' lo que ge· ncralmente se piensa, pues no solo no impide di· el.ta sustancia. la. cristaliza.cion, sino que so susti· tuyc en parte al azúcar cristalizable en la solu- ' �... 1'28 ci~~; c?ncluyendo,quo solamente en caso de -gran ~Xfeso, respecto del azúc~r, ~ieno una influencia física de suspension dcJt cristalizacion, á _cnusa 1e su solubili4g!1,._influencia que . se.,pueda·apreciar mediante ,un cocµcicnte de 0.70, poro que cuando la glucosa no,Jx}ste sino en cortar canti· dad, 6 casi en la misma que el azúcar cristalizable, su • influencia. no es• de tomarse en cuenta. .. , ' 1 169 Por último, M. Durin da término á su obra consignando que si el coefi~te 4, l!,dmitido pa·ra apreciar la influencia de l::is sales, puede 801, considerado equitativo, el coeficiente 2 representa~te do la gl,ncosa. os, segun investigaciones, ll!UJ exagerado. ,T. MELERO. " ... ' Nuestro amigo el Sr. D: Jua1: do Arteaga Bor- ., de ~ner_o de 1874 y pertenece á la célebre ganarero, que hace muchos anos viene consagrando dena de A. J. Alexander. Fué vendida á Fox su vida todo. al estudio de la l\Iedicina y de lo. en S 18,000. Esta novilla desciende por línea Zootecnia, y que no pierde ninguna buena oco.- recta de la vaca Duquesa y del célebre tor9 Fa-' . siop de .publicar aquellos acontecimientos que 1Jorito. Su pelo es suave, musculatura compacta puedan cont.ribuir ni verdadero progresq de estas y espesa y su c:tbeza perfectamente delineada, ciencias tan impo1J¡intes 6. la riqueza pública, aunque por falta de cuidado, se le han dejado cronos ·ha proporc:ovado los datos necesarios para cer los cuernos, único defecto que se le nota. La escrébir estas líneas, r0specto .<le unp venta ele Vigésima Duquesa, es hermana del toro que viegan~do vacuno, cfoctu.icla últimamente on los Es- no á. continuacion y tiene con él todas las semotailos-Unídos. junzas que ~on la ventaja. de)a crianza de aoimaEl Dr. Artcaga sostiene relaciones en el ex-. les de sangre pura. tranjel'o con los principales ganaderos y desea vulgarizar, cuanto sea posib1e, esa clase de conocimientos, así como todtts las noticias que tiendan á estimular á los criadores de ganado al perfeccionarniento de los animales. El estímulo mas poderoso para el hombre en toda negociacion, es el lucro; ahora bien, la mejor manera de lucrar, es perfoccion~r la. industri8. _Por eso vamos(¡, publicar los datos que nos pro-. porciona el Sr. Artenga. · · l\1r. George W. Fox, spcio en Inglaterra, del Sr. A. T..Stcwart; de Ncw York, compró ú!timamentc en Jos Estados-Unidos y llev6 para. Inglatert'a, un lote de catorce animales de cuernos cortos en la respdnble' suma de ciento veinticinco mil .p,esos. Este Jote, escogido por los mas cxperimentados ganaJeros de la. República vecina, se componía de ocho animales de New York, tres de Kentucki, dos de Indiana y uno del Canadá. ,.. ~. - CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR. !IÍÁRCOS DE ANil'fALES PERFECCIONADOS. . . ' 111'• Por el momento fíjense bien nuestros lectores: do 9,000 pesos. ¡Cuántas bncienda.s tei1cmos, que e.ito1'ce animales perfeccionados se lian vendido pobladas de animales salvajes, no valen tanto coe1i los E.stados- Unidos en. ciento 1:einticinco rnil mo estos catorce anima.les! · Jlesos, es decir, quo cada animal eh poco ménos ANTENOR LESCANO, 29 Vigésimo cuarto lJuque de Aú:drie; padres los de la vaca anterior. Los examinadores no le han encontrado un solo defecto, sus productos son tambien excelentes. Mide ocho piés y dos pulgadas do la1·go; ocho piés y cuatro pulgadas de circunferencia, y su peso, vivo, es uc 2,300 libras. Como la yac¡¡. anterior, pertenecía. 6. la crianza del Sr. Alexander de Woodburn. Tenia. este animal cuando se vendi6 al Sr. Fox en 8 12,000, cuatro años, pues naci6 ol 30 de No· viembre de 1871. ' Hay dos animales, un toro y una vaca. de la ganadcría ,Mazurca» del Sr. Jhon George Brown, del Canadá. Luego viene un animal de la. célebre familia «Darnasco.11 y el resto. de la familia t<Princesa» llamada á rivalizar con la de la familia Duquesa oriunda, como ella, del toro «Fayorito.» Hé a.qui la descripcion y genealogía de estos Cuando en México nos lleguemos ú. fijar en es, animalés. tas riquezas que dependen todas de un corto cal<? Vigésima duquesa de Airdrie, novilla de pi tal y ele una g.rin suma de perse,·crancia y cuiaño y medio en los dias de su vcntai naci6 el 9 dado, serém0s felices. PoR D. A.NICETO [o pasa. la tierra, ya seca y desmenuzadn, por un tamiz de corda, para separar fragmentos de raices y porciones de leüos que pueda contener. Se obtiene a.l mismo tiempo la ma.tatcna 6 arena gruesa. Se toma. en seguida 250 granos de la tiena ta· mizada y se le.s pone en un frasco, aüadiendo un litro de agua destiladu, caliente. Se agita fuertemente, y despues de un reposo de uno á dos minutos, se decanta. el líquido en otro vaso. Repi· 7 tiendo muchas vece~ esta levigncion hasta que el líquido que so decanta esté perfectamente limpio, se llega ú. arrastrar todo el barro y humus, miéntras que la arena queda en el rosí~uo . . Se pasa esta arena á una cápsula cuyo peso se conoce, se oxpono esta c1.psula al calor del sol, 6 á falta. do él al vapor del agua hirviendo hast~ su completa desccacion, y se pesa en seguida. Se recoge sobre un filtro la arcilla y humus que tiene la agua en suspension, so le deseca igualmente á 100 g1·ados y se Je pesa tambion. Esta materia es generalmente.arcilla pura, aso, cintla á arena fina, á calcáreo muy dividido y al humus. Con un poco de háhito, so llega á formar una idea bastante exacta. de la naturaleza ele estas especies do mezclas, por la impresion que producen al tacto. Se sabe que la arcil_la pura es muy untuosa y agarra al tocarse con la lengua. La presencia de materias cxtraii.as le hace perder estos caructéres. Ella se pone mas y mas rugosa á medida que aumenta la proporcion de arena. El calcáreo puede conocerse por lo efervescencia que prol1ucen los úci~los. Sin embargo, parn el objeto quo me he propuesto, basta considerar esta sustancia corno una mezcla de urcilln pura y lle humus. Para determinar con bastante aprosi91acion fa cantid~d do este úl- ÜRTEGA. timo, se c11lcina. la mezcla al calor rojoJ en contacto con el aire, _hasta la ineineracion completa de las sustancja.s orgánicas, y se pesa el rosíduo dcspucs del enfriamiento. La pér<licla de peso representa. el humus, sustraycn<lo un 10 por ciento del peso de la arcilla, que es agua que está abandonada al color rojo . El líquido, filtrado, se puede evaporar hasta sequedad, y el rosíduo pesado da las salea y materias solubles, que pueden anotarse tambien en el análisis. 19 Antes de concluir lo relativo al análisis del terreno, debo decir que tambienes muy útil y nada. difícil el determinar, tanto en la arena que se ha extraído del terreno, cuan~ en la arcilla ántes de calcinarb, h c~ntidad de calcáreo que existe, pnra lo cual debo una cantidad conocida do cada uno de estos ingredientes, perfectamente seca, tratarse con ácido nítrico, hasta que deje de hacet· efervescencia. Se lava sobre un filtro pesado de antemano, y dcspues do bien secos filtro y i·csíduo, se vueh-en á pesar, lo que da la pérdida, que es el calcáreo disuelto por el ácido. El fijar la cantidad. de sustancias calizas, es muy útil, pues en terrenos aluno.antes en ellas, suele la caña tener en su primera edad un cstn.clo enfermizo, que si bien en muchos casos precede á un crecimiento yjgoroso y lozano, en otros acaba co:q la vida do la. planta. Como se ve, el procedimiento quo he descrito, está al alcance de toJos, y el aplicarlo constantemente al estudio de los terrenos arundináccos, ácbo producir resultados muy út.ilcs en la práctica, sobre todo, compar{mdolos con el análisis do la caña, que tnmbien puede hacerse muy füeilmentc domo vamos á ver. D. Luis Casaseca, c1uímico distinguido de la To~10 r.-22 �171 170 .. .... ' ..1 Isla de Cuba, ha seguido en sus análisis un pro· s6lida del guarn.po, teñida uc amarillo por la. accedimiento, quo por su sencillez creo que debe cion del fuego. adoptarse como método práctico con las fincas ca· Al dia siguiente, es decir, á las doco horas de fieras. Lo explic:1 de la manera siguiente: suj eoion al calor de la estufa, se notad que los J.1Iodo de operar la determinacion de la riqueza palitos de caña so rompen dando un chasquido sesacarina rn6dia de una caila de azúca1'. co. Esta es una prueba segura y práctica. do que Se _toma la ca'ha tal como se de.:carga de Jo.s ya no tiene agua; así, que si so pesa ent6nccs, se carretas para In. molienda. Si ea recta, se mitle observará que en su exposicion sucesiva al calor fácilmer1te con una vara, en piés, pulgadils y lí- de la estufa, pierde muy poco 6 ya no pierde naneas; si fÚno tortuosa, lo mejor será ir.aplicando da de su peso. Fijándose en esta obscrvacion, quo en su largo, con cuidado, un hilo grueso que se el Sr. Cusaseca ha obtenido do la práctica, se abreadaptarú. porfcotnmente á todas la:i sinuosidades via tiempo y se evita el tedio consiguiente á tonor de la caña. Cortanuo lu<:go el hilo y midiéudolo, que repetir diez 6 doce veces un análisis para so sabrá el largo exacto de la caña, y la tercera averiguat· el estado de la caña, cual seria preciso parte del hilo medi1o, seriÍ la:que deba aplicarse ; haqerlo, si no se fijara esto límite que señala el de un extremo á otro, señalurnlo cada tercio con : término. de la operacion. un ouohíllo, de modo quo pueua cortarse luego la Secada y3 la caña, esto es, cuando con el incaüa en tres trozos, que serán realmente iguales tervalo de una hora ue estufa, á una temperatu· en su longitud, bien que á veces no lo aparezcan ra ce' lOOº á 105º centígrados, el peso no varfa 6. primera vista. respecto del anterior notado, se echa toda ella en Obteniendo así exactamente el tercio medio de una cápsula de poroelan1.1t 6 en una. cazuela de bar· la caüa, que es en el que so•pucde juzgar de la ro, y acaba do llenarse con agua destilada. riqueza sacarina. médía, se pesará y anotará su En tal estado, se hace hervir ha!!ta que se repeso. Luego se cortará en dos 6 tres trozos sin duzca l.a agua á la mitad de su volúmen. Se de· necesidad de igualdad, y se pondrá á secar en la canta ent6nces sobre un lienzo 6 colador para re· estufa á. una. temperatura que nunca debe pasar de coger los pedacitos que en su descenso pudiera 105º del centígrado, 6 sean 221 ° de Farenheit. arrastrar el agua, se renueva el líquido y se pro . Al cabo de tres horas de dcsocacion, se rajarán sigue del propio modo tantas veces como se nece· los trocitos á lo largo, cortándolos (mtes perpen- site, hasta que , oprimiendo un poco do la c:1.ña dícularmento á su eje, para no tener que rajar entre los dientes, sin mascarla, no dejo sabor al· c:Lilutos de tanta. longitud, y porque In separacion guno dulce. Hecho esto, se viorto todo ello en del azúcar con el agua hirviendo se hará luego un lienzo, se lava con agua. fria, se e2prime bien tanto mejor cuanto mas divida. esté la. caüa.. y se hace un hatillo que ec suspende al aire libre Ileoho esto, se ponurá la caña menuda sobre para. que se oroe. Cuando ya se ha escurrido y un marco cubierto de una tela rala, para que sea. evaporado gran parte del agua adherente á la ca· permeable al calor de la estufa. Allí so dejiirá. la ña, se pone á secar en la estufa con las prcoaucaiia hasta el dia siguiente, sosteniendo, todo el cio~es ya indicndas; y el último peso do la oantitie:npo quo dure el trabajo una. temperatura que datl de leñoso, despojado de t.odo el azúcar y mano vnril) mucho ele 90 ú. 100° del centígrado y terias solubles. El peso anterior á la maceracion nunca pase de 105. Este es el último límite, pues de la cantidad de toda la materia s61ida, y por aproximándose {t 110º o., hay como un principio sustraccion del concspondiente ~- la caña freaca, de torrefaccion manifiesta. Si cuando esto sucede la pérdida del agua en la dosecacion. El Sr. Casaseca hace ver que no es convese obsci·va. la caña con el microscopio, se nota que. la celdilla que contiene el azúcar está blanca y niente dividir la caña desde el principio de la ope· trasparente, miéntras que en su interior contiene raoion en menudos pedazos, pues demuestra con una sustancia como ambarina, c1ue es la materia experimentos prácticos y numérico~ que la ne: cion d;l "uchillo en el estado fresco de la planta, En cuanto á la caüa, pondrémos tambien un exprimo y evapórn un poco el jugo, lo que alte- ejemplo para aclarar las dudas de los poco vcrra la exactitud 1díil an:í.lisis consecutivo. sa<los en esta especie do trabajos. Tomados bien:las pésüs, tanto en el' an(tlisis de So ha tomado uua caña habanera. cuyo tercio los terrenos corno on el de la caiia, no resta mus medio pesn 221 g~·amós. que por medio de las proporciones geométricas, Por la desecacion en la estufa con las debidas 6como generalmente se dice, por la regln. de tres, precauciones, esto pa3o se reduce á 58,5 de ma- , calcular el tauto~ipor ciento de cada componente. tcria s6lida, la cual; hervida y agotada con agua Así por ejemplo, supongamos que los 150 gra- destilada, se mluce i 29 de leñoso. mos do tierra nos han tlejado por modio 'do la Jef,ustrayenlo lo·s 58,5 de materia s61ida dd pevigacíou 6y gramos do arena seca, y quo los 84 1- so total 221,·obtendrémos .162,5 por peso de agua. gramos rc5tantes de barro y humus mezclado, y sustrayendo los 29 de lcf1oso de los 5,58 doma, pierden por la caloinacion 33 gramos do peso: teria s6iida, obtendrémos 29,5 que representa la tendrémos en los 150 gramos de tierra. seca y canticlad de azú~ar. tamizada. ' Por lo que en los 221 gramos do caña habrá: Arena.. Agua. Ilnrro: • Humus. Azúca.r. Lc!ioso. + 162,5 + 29,5 + 29 = 221 66 + 51 33 = 150 Y para obtener el t~1ito por c;iento de estos oom- ~ Y para obtener el tanto por ciento harémos las ponentes, harémos las proporciones siguientes: tres proposiciones siguientes: 1~ 150 : 109· :· : 6G : x = 44 1~ 221 : 100 : : 162,5 : x = .n,5 2~ 150 : .100 : : 51 : X = 34 2~ 221 ! 100 : : 29,5 : X = 13,4 3~ 150 : 100 : : 33 : X = 22 3~ 221 : 100 : : 29 : X = 13,1 Por lo que tcndrém9s la siguiente composícion Por lo que ·tendrémos la siguiente composicion sobre 100: sobrc,100: Agua. ....... . 73,5 Arena.:....... 44 ; Azúcar ..... .. 13,4 Barro......... 34 Leüoso ..... .. 13,1 Humus:-........ 22 1 Total ........ 100 La corrcccíon del agua que pierde el barro al · color rojo, y que hemos dicho es un diez por cíento del barro no calcinado/la ha.rémos de la mane· ra siguiente: Si el barro 6.J1tes de la calcínaeion pesara 100 gramos, despucs de calcinado. dcberia pesar solamente 90: por lo que si hubiéramos obtenido nl fin del análisis DO gramos de barro, la. pérdida de agua hubiera sido 10: es así que hemos obte· niuo 34 ue barro, luego podemos hacer la propor· cion siguiente: Grs. Cent. 90 : 34 :: 10 : : = 3, 77 Cuya canti<latl debemos sustraer do la~ 33 partes de humus, pues como este lo hemos calculado por la pérdida en la calcinii.cion, ola.ro es que le hemos dado do)n.a(,la: can tidad de agua quc el barro abandona á la :temperatura del color rojo. X Total ........... 100 Una. obscrvacion importante en el análisis de !a. caña, es procederá él inmedintamente despucs de cortada pues dejando pasar algun tiempo, la eraporncion natural del jugo produce un cambio en las proporciones de sus componentes; de ma· nora que míéntras mas tiempo lleva. de cortada, mas cnntiJaJ de azúcar aparece en el análisis, lo cual induce neceeariamente á gmves errores. Para terminar este artículo, pondrémos las conclusiones que el Sr. Casascca ha deducido de sus trabajos y que apoya en.treinta y seis aná.lisis que publica en su l\iemoria 1 ll.l La caña blanca ( de Otahití 6 habanera), degenera en los terrenos colorados y mulatos, par, ticularmcnte si están cansados, volviéndos1 mas leñosa y ménos azucara.da, por cuya razon seria mas convenionto no sembrar en ellas ma!! que caña cristalina y ciuta. 1 �173 172 2~ Que para formar cabal idea de la composicion química de la caña de azúcar, es preciso examinarla en sus tr<'S tc1·cios. 3~ Que de esto cxámcn resultan las , observaciones siguientes: A.-En la caña blanca analizada, se ha.ya repartido el agua en proporcion aritmética creciente del pié al cogoll~, y en las otras especies, si la proporcion no es rigoroaamente exacta, so aproxima tanto á serlo, que dt}bc suponerae ser una ley d~ la organi;a~ion del vegetal, sémejante distribuc1c,n matem,it1ca. destilada, y ejecutando los cálculos de p11oporcio nes geométricas, sumamente sencillos, pues rcducen 6. multiplicaciones y üfrisioncs de decima· les, podrá siempre el Tiacendad11 ;·econocer con so- se brada exactitud la riqueza sacarina média de · ·una cafia de sus campos. ]?ara que pueda servir de término de compara.cion, pongo en seguida la compo~icion méuia de la caña, resultado del análisis .de varios químicos. Segun D..Luis Casaseca, de la. Habana, la caj ña habanera está. ~onipuesta sobre cien partes do Aou" 72 6) · . B.-El azúcar existe en mayo: cantidad en el pié que en el resto clo la caüa, as1 es que va en dimii:ucion hasta concluirse el primer tercio; pero si so toma el término me_clio del segundo ter- .····, • ' 1,.. cio y el término medio <le! to1·cero, se obtienen cantidadés de azúcar casi iguaJos, de donde resulta que desde el nacimiento del segundo tercio hasta ol cogollo, la distribucion del azúco.r es casi uniforme. 0.-En los dos primeros tercios do la caña contados desde el pié, la cantidad de leñoso, término medio, es casi constant~, puc3 la misma "cantid:.d, COD corta diferencia, da el primer tercio que el segundo; pero con el último tercio disminuye rápidamente hast:i el cogollo, y 12or eso se encuentra una canticlad bastante menor de sustancia leñosa en el. término medio del-tercio superior, que en los dos primeros. D.-Por último, la cantidad de azúcar del tercio medio, es pr6xim:unento el término medio dÓ . toda la c;i.ñ a. 4ª Si no fuera por los nudos, la ~aiia do azúcar presentaría !ns mns \'eccs una relaciou constan· te entre el azúcar y el lefioso. 5ª Les nudos no tienen igun.l cantidad do agua que el resto de la caña. , 6? Que siendo la cantidad do ::~úcar del tercio medio de la caño, la expresion casi completamen· te exacta do la riqueza sacarina. rnédifl. de toda ella, será preciso analizar el tercio modio, para averiguar ol valor sacarino de la planta. 7~ Que conformindose con las reglas que so prescriben, y sin mas,que un poco de esmero, sabiendo pesar, secar y hacer hervir la. caüa con agua º"'"······ 'l de la variedad do la caiia, dos puntos que impor- ' yucateca, esto fué debido on br;ran ¡rnrtc (t la ;::,ouerta mucho estudiar c11 la práctica. _ rn de castas, pues apénas cesó esta, cuando de LABP..'.NZA DEL GAMPO.-Antcs tle pasará ex- nuevo ha comenzado á progresar aqu@lla, scgu11 lo poner']a.·manera práctica de prepar~r convenien· demuestran los cuadros estadísticos publicados teu:ente el terreno, de liaccr los barbechos, plo.n- por el Sr. Asnar Barbachano. El Sl·. :Maillefert 1111.ce ol cálculo siguiente para tar la c~~a, <l.ar los riegos y las escardas, y hacer e~ coi-te; do describir las labores do las socas demostrar las buenas utili<lades que produce esta. y la patología do la caüa, diré que no so crea uni- industria entre nosotros, á pesar ele ser el traba· forme al sistema labrantío en todas partes, y que · jo li.bre: . hay tales diferencias, q~e no es poco trabajo el J CJ1cu10.-En una. hacienda que elabora ..... dar una descripcion general que abarque todos j 40,000 panes, ósea 35,000 arrobas, que equiva· los procedimientos. llar6 lo posible, aun cuando I len á 8,750 c1uintales, se emplean de 200 (t 300 sea con algunas digresiones, para dar una idea de • hombres, y se puede calcular por cn.ua semana un lo que se hacé en varias pal'tes. Mucho que.dará gasto de 900 pesos, y por año ........ 46,800 tnl.v.ez sin decirse, y no poco tendrán que objetar- Sueldos de empleados.................. 5,000 me personas mas prácticas y \'ersaclas en estos --trabajos agrícolas. Si así lo )1icieren, muy grnto Total de gastos........... 51,800 me será, aunque me demuestren que he errado, El producto de 351 000 arrobn.9, á 2 pesos, tércl ver que se aclara algun punto del cultivo de la mino medio .............................. 70,000 caña, y que personas mas idóneas que yo, contriLas 35,000 arrobas de azúcar produbuyen al objeto que me he propuesto. cen, por Jo ménos, 60,000 de melaza que lfay una cut>stion humanitaria de sumo interca á 2 reales dan ......................... ·.... '15,000 en el cultivo de la caña, y que debo tocar aun ---cuando sea ligeramente, pues no deja de producir Total de producto ........ :"· 85,000 modificaciones profundas en el sistema labrantío Sustrayendo de esta cantidad !02 gastos 51,000 de distintos países. Quiero hablar de la C'scla--vitud. QueJa una canti<fod líquida do ......... 3-1,000 ... · 11 1 1 Azúca1· ....... : 16,6 ( 100 Leíloso. ...... 11,4) La caña hibridacla ó cristalina, de Agua .........., 71,7 Azúcar ....... ~17,4( 100 Leñoso .... ,.. 10,9) La caña vetada. 6 cinta, clo A ·· .._G9 o gua .......:.. , \ Azúcar .......'· 18,4 100 Lcñoso .......ü 12,6. , Segun Mr. Mac Culloh <l.e los Estados-Unidos, la. caüa contiene sobre cien: Agua........ . 70,0¡ Azúcar....... 17,0 100 Leñoso....... 12,4 Segun 1ifr. Dupuy, In. caña en genera.!, pues no especifica la. especie, contiene: Agua ........ 72,00l Azúcar ....... 18,20 ( t 100 Leiioso....... 9,80) Segun :Mr. Peligot, 1a caña do la Martinica contiene: t Ag"Ja.-........ 72,10¡ Azúcar....... 18,00 100. Tejido y Eales 9,90 t Segun l\fr. Dupuis, la cafla contiene: Agua ........... 72,00 Azúcm·... ...... 17,00 lOO • Tejillo y sales 10,20 1 Pérdida........ o:so J No han sido estos señores los únicos que han analizado !a cnífa; pero basta 103 resultados ante· , riorcs para. que el ngricultor tenga ~n punto do co~nparacion en sus experiencias y anú.lisis. Por elfos se Ye que la. cantidad de azúcm· oscila cn~re 16 y 20 por ciento, y que estos cambios depon· den 'en gr~n parte de la cnlidau dQ J9a tcl'l'cnos ¡ Se ha. discutido mucho por los economistas si era posible la. it;dustria azucarera sin el trabajo ngrícola de los negros, y aun cuando muchos con buenas razones han demostrado, no solo la posibilillad sino aun la conveHicncia, no por eeto se ha abandonado la práctica de emplear neg1:oa esclavos en casi to,las las colonias europeas. El Sr. D. Félix iiaillefort, en un opúsculo muy i11teresant°\que aun no ha visto la luz pública y que present6 á b comision Franco-1Icxicn.na, dirtile que México tiene el honor ele haber siJo el primer país que prú.cticn.n:ente ha resuelto la cuestion. Efoctiva.monte, hace mas de 30 años que nuestros patlres abolieron la esclavituJ, y sin embargo, no por eso la industria azucarero. ha rctrogradaJo. Al coutrario, en los distritcs en que ántes existía so ha sostenillo y a.un ha. progresado, en otros ha nncil1o; y si en algunos ha tenido épo· cas de granJe Jecadcncia, como en la península Calculando en un gasto de 4,000 la fabricacion de formaa, reposicion de animales muertos, y otros extraordinarios, queda aún una utilidad de ...... 30,000. No sé yo hasta tl6nde será exacto el cálculo anterior; pero aun cuando el Sr. Maillefert haya dejago de cargar algunos pequeüos gastos, los principales están bien apreciados, y hace evidente este principio, que el trabajo libre en el cultivo de la caña <lo azúcar, es ventajoso y productivo para los especuladores. ~ro si esto es cierto, no <leja por otra parte tambien de serlo qu.e las fuerte¡ royas y gastos en numerario que exige esto cultivo, en ·nuestro actual sistema, hace que cualquier desequilibrio en los fondos del cxpcculador, cualquier grav(imen ó exaccion fuerte, impuestos iÍ. una finca de esta clase, la expone mas que á otras Ct. una ruina irreparable y á terminar de un golpe una industria. establecitfa por largos ailos. �__ ____,_ 17:1 • A un gobierno s:Lbio y previsor toca el consi- rnyos de un sol ardiente, es un verdadero supliderar catas circunstancias, y proteger un iw1us- cio para cst.os infelices que no han pcrditlo su cuatria que, respetando el lmmano y el glorioso prin- lidad uo hou1brcs por uo ser blancos. cipio de la no esclavitud, continuó sin murmurar No intentamos tratar aciuí la cucstion de la estra.bnjando, y con el éxito ue ·su trabajo hace de-, clavitm1, pero protestamos contra .todos aquellos cir al escritor imparcial: «México tiene el honor . ctue no ,procuran dulcificar la suerte do lús tra· do sor el primer país que ptá.cticamentc lw, de- ¡ bajadores, sin distincion do ·hombres libres 6 osmostrado no sor necesaria la esclavitud p::ra le. in- clavos, de blancos 6 de hombres de color. El homdustria azucarera. i> , • bro verd~deramentc inteligente, sabe c11Ie obtenLa escl.i.vituil, en mi con:,epte, ha sido causa, en drá. mucho mas y mejor de aquellos quo le sirlos-,puutos donde so hn. conservado, de mantener ven, si hace su trabajo mas fácil y su condicion un atrnso notablo en los procedimientos agrfoolas, mejor. Inútil parece añadir que ~n toneno me- ' pues la poca 6 ninguna considcrncion con que se jor cultivado con ménos fatigas y gastos, rendirá vo a.l hombre de colo_r, h.acc que no so tome cm- mas y con menor costo á. su propietario, quo un peño en perfeccionar lo3 medios de labranza y terreno mal cultivado á fuerza cla brazos Y. de cahacer el trabajo mas ligero y ficil. pi tal.>> iir.' Basset, en un capítulo sobre la cultura. tl: 1 Esta publicacion de Mr. Bassct, es muy }'écicnlas i,!antas sacarinas, despucs de ponderar el atra- te, del aüo de 1861. so de las colonias en este ramo, dice: · V crémos en lo que sigue, q\te en gcneralnucs«La preparacion del terreno con aratlo facilita- tro sistem:i labrantío arundin!Í.cco, e11 algo ma· ria el t1·abajo do los negros y haria. su situacion perfecto quo el sistema, á que so refiere Mr. ménos deplorable. El trabajo con ol azaclon á los :, Basset.-( Oontinuará). ' 1~ ... ). 1 CULTIVO DEL ALGODON. PoR D. JosÉ ANDRADE. ¡ ... i , ¡ ~ t f,., V ARIEDADES.-Existc un gran número de vaLos algodonales varían mucho, no solo po1· el ricdacles de algodon, que es el rc!ultado natural aspecto do la planta, sino tambicn por la abunc1ande los diversos climas, tcrrrnoa y otras circuns- , éia de su producto, por la caliJad dol algodon, tancias que han preccc1iJo al cultivo tlc esta · por el cvlor de este, por la mayor 6 menor adheplanta. rencia. de la fibrn á la serni\13,> y últimamente, por .., No se sabe hoy á punto fije qué número do va- el aspecto y forma de esta. riodades son lns que se cultivan, y cuáles son sus En el pCtnafo anterior hem.os visto las diforen1 caractéros rnas constantes. cias que presentan los i:lgodonales por su aspee· Los sa.bios botánicos y los agricultores que han to y moilo de vegetar. tratatlo de esta materia, están léjos clo ser acorde:s, Hemos visto tambicn que el producto es muy y reina todavía una gran oscuridad, que solo el variado: hay algunos que protluccn todo el o.tío, celo y la cooperacion d_c los cultivailorcs inteligen· otr?S lfon dos cosechas al aüo, y muchos no dan tes, podrá con el tiempo desvanceer. mas ele una. El produto do estas especies 110 es Forbes Royle, uno de los hombr~s que y¡,a.s· de la misma. caliuad: en algunos es excelente, pero han profunilizado las cuestiones de agricultura en la cápsula que lo con tenia so abre muy pronto y los poíscs tropicales, admite solamente cuatro ti- cae ántes de madurarse; en otros, el algodon se en1 -pos principales, de los cuales croe derivados los . sucia y pierde su color blanco ántes ck la mn.dcmas que se conocen. Lineo admite seis especies; durez. Lamark, ocho; Decan<lolle, diez y ocho; Rohr, Muchos algodoneros por su crecimiento y el veintinueve. desarrollo de sus ramas, pan~co que prometen una 175 coselflia abundante; pero estas especies suelen engañar, y con frecuencia sucede, que su producto es inferior o.1 <lo otras de ménos apariencia. En cuanto el color, sc sabe que ha.y algunas especies <le un blanco brillante como la nieve, otras do un blanco apagado color de leche, otras tiran al amarillo, al rojo y al pardo, siendo algunas de estas de excelente calidad. La. adherencia que presenta In. semilla. con la .fibra del algodon, es una de las calidades que interesan tambien al agricultor, pues el costo quo ocasiona. su separacion, no es el mismo en todas las especies. En Italia, en el Perii y en otros lugares existe una variedad de algodon cuya semilla se separa solo con frotarla en las manos y sacudirla c1;;. pues con varas. Antes de que se conociera el uso do las máquinas inventadas en los Esta,Jos-UniJos para despepitar el algodon, se calcubba. el precio de este por el tiampo empicado para. separar una libra de algodon de su semilla. Por último, acerca del aspecto particuli:11· de la semilla. cu las diversas especies de algodon, lo manifcstarémos al tratar de la cbEificacion hecha por Mr. Rohr, que est,í. basada precis1mento en este c:u·ácter, que el autor cree invariable. Los alao. o donalcs del::en eonsitlerarsc ilividiclos en dos clases, de los quo hau tlcrivado todos los demas·' son., el algodon herbáceo 6 anual y el algodon leñoso 6 vii•az: algunos autores quieren sea el primero una de 0'cneracion del scaundo: 0 .o Las cuatro especies que Forbcs Royle <la. como tipo y do las cuales dimanan tollas las demas, Ron= el gossypium iterbaceum 6 indicum, go3ypium ar· boreum, gossypium bm·bader~ce y gossypium peru. 8 vrnnum 6 awminatum. Para distinguirlos ma fácilmente, llamarémos al primero algodon !ter. b1.foeo al segundo, algodon drbol; al tercero, algodon americano, y al cuarto, algodon aglomerado. Gossypiurn lterbaceurn 6 indicum. Algodonher· baceo. Esta especie llega á u.na altura. do 1 á 2 metros (de 3 á 6 piés). Sus hojas están divididas en cinco lóbulos poco profundos, terminados en punta. y están marcadn3 do punto negros hácia la parto superior. Las flores son de un tamaño mediano, amari· llentas, con una. mancha pur.púrea hácia la. baso de ca<la pétalo. Las cápsulas que contienen las semillas son de tres á cinco divisiones, y ci algodon que cncietran es de un hilo corto, que se encuentra muy adherido 6. las semillas. Las especies que pertenecen (t este tipo, varían, sobre todo, por la forma do las hojas, cuycs 16bulos son mas 6 ménos profundos y redondos, por la forma del c:iliz exterior que está mas 6 ménos descompuesto, y por el número de divisiones q uc separan las cápsulas. Gossypium a,·boremn. Algvdon drbol.-Esta especie, que parece ser original de Arabia, adquiere dimensiones mayores que las domas; su po1:. te ordinario es de 4 á 6 metros (4 y } á 7 varas) de elevacion. Las hojas tienen cinco 16bulos profundos; las flores son purpurinas, con una mancha amarillenta Mcia la base de cacl:.1. pétalo. Las cápsulas tienen tres 6 cuatro divisiones y. . ' cada una. encierra tres 6 cuatro semillas que están envueltas de un algedon, las mas veces blanco, pero algunas tambien de color. Gossypium batbadense. Algodon americano. -Esta. especie llega á una altura de 2 á 5 metro.s (2 Y l tí 6 varas). Las hojas están divic1idas c.n tres lóbulos, termina.dos en punta y do figura. de corazon. Las flores son amarilla¡¡ y cambian luego su color por el de morado opaco. Las semillas son negras y lisas, eat.i.n rodeadas do un algoclon de hilo largo y fino que se separa con facilidad. · Esta es una de las especies que mas se cnlti· van en América. Goss¡¡pium penwianum 6 acuminatun. Algodon aglornemdo.-Esta especie se eleva do 3 á 5 metros (3 Y ! á 6 Yaras) de altura; Jns hojas sou grandes y lisas; las flores son amarillas con una mancha. oscura en la base do cada pétalo. Se distingue por la disposicion particular de las cápsulas, cuyas semillas, de un color aplomado, se hallan aglomeradas en una misma division y como pegadas; en esta especie el algodon se separa con Las ramas son rojiz~s M.cia la parte inferior, facilidad, sin que las semillas dejen de permane· �-1 176 y¡ ••···~ J. cer unidas. Los hilos son bastante largos, finos la punta; recobran su figura primitivtt dd,pues de un blanco brillante. Se encuentra, sobre todo, que han sido comprimidas entre los dedos. Por 1 muy }lropagada en la parte Sur de América. , último, se llama fieltro al vello que rodea ordinaRoxbugh, al dcscribirl~, dice que crece salvaje ' riamente la semilla y que cstiÍ. mas 6 m6nos mcz. en Bengala y Ceylan. clado con los pelos. Mr. de Rohr, naturalista y agricultor distinLa principal ventaja que presenta este método, 1 guido, dice en su rratado del Cultivo del Algo- es que el labrador pucLle escoger mejor su semidon, que loa caractéres con que se han querido : lla, apropiamlo cada especie al clima y terreno en establecer las diversas especies ~~ algotlones, 1:0 donde debe cultivarla, y poder estar cierto de que pueden ser exactos, por estar sujetos ú varia- la semilla que poseo 6 va á comprar (;S de la esciones: estas son, la forma do las·hojas, las glán- Recie que desea. dulas observauas en su superficie interior, y las Esta clasificaeion no ha dcjauo de tener sus adestípulas; mas la experiencia ha probado que es- versarios. l\fr. de Lasteyric, en su tratado del altos caractéres no son bastante constantes y que go<lon y su cultivo, dico: «Hemos procurado revarían, no solo en la misma especie, sino tambicn conocer diversas especies <le algodon .segun los en el mismo individuo. caraetéres adoptados por l\Ir. de Rohr, y confe. En considerncion :í ostas razones, ha detcrmi- samos quo en yano hemos querido aplicarlos á un nado rechazar los caÍ·actéres adoptados por los gran número <le semillas ele este árbol, que posee' botánicos, para atenerse únicamente{~ los que pre- mos en nuestra colcccion económica. Esto es lo scntan las semi'las. que nos hace creer quo su método de clasificacion Como hemos dicho ántce, esté autor ha. reco- es insuficiente, 6 al m6nos que los caractéres que nocido 29 especies de algodon, r"partidas del mo_- ha arloptado no son bastantes sensibles, distintos y do siguiente: 11 especies tienen la semilla áspera constantes, de manera que ofrezcan un medio de y negra; 8 la tienen lisii, con venas y de un color reconocimiento al alcance de los cultivadores.» , pardo oscuro; 3 so distinguen 'por tener la semiNo es extraño encontrar esta diferencia en la lla guarnecida de pelos raros; y por último, 7 la opinion de <los naturalistas tan uistinguidos, si 'so tiene cubierta en gran parte 6 en su totalidad de atiendo á que las observaciones practicadas por pelos muy juntos. En consecuencia, l\fr. de Rob~, ambos no se han versado sobre sugotos que proen su nueva. clasificacion ha establecido cuatro es- venian uc un mismo punto; pues miéntras Mr. Jo pecies principales, basadas en' los caractéres do Rohr las ha hecho en los algodonaies de América, la semilla. i\Ir. de Lasteyrie no ha hecho sus observaciones Para hacer mas comprensibles estos caractéres ' mas que Robre llivorsas especies do Europa, Asia en las diversas especies, examinémos las partes y Africa; por consiguiente, la naturaleza, que se tle que so compone una semilla, bajo el punto de manifiesta tan infinitamente variadn en sus pro· vista que interesa á. esta clasificacion. 1duetos, muchas Ycces se aparta do los métodos Obscrvarémos la punta 6 la parto superior, la marcados por la ciencia, y hace vanas touas riuesbase 6 la parte redondeada opuesta á la punta, tras observacinnes. la sutura que se extien<le dceelo la. punta á la haComo quiera que sea, Mr. de Rohr seüala las se y esti terminada po: un gancho 6 punta ele- especies siguientes entre todas las que ha conócirnda. So llama cara anterior la parte donde se do y cultivado, como siendo lns que mas ventnja encuentra la sutura, y cara posterior el lado opues- ofrecen á los eultivo.dor_es. • to. Estas caras son lisas 6 ásperas, limpias 6 cuALGODON A:8U.A.L.-(Ycar Rouud).-Llamado biertas de pelusa ó de pelos. Se llama pelusa á así, porque produce todo el año. Su semilb pre· una especie de cabellera corta, espesa. y 4e un scnta un pequeño hacecill? de pelusa alrededor grueso igual en toda su longitud; peles son las fi. de su punta y debajo del gancho. Hay do3 variC' bras C'~ue están mas gruesas hácia la base que en dades de cápsulas: pequeñas y grandes. Se culti- 177 • va mucho la primera en Jamaica y en Sai1to Do~ingo. So. eleva á un metro y 60 centím~tros (6 piés), y exige para su desarrollo un terreno seco y arenoso. Su coseeh3- que se prolonga mucho tiempo, la distingue de todas las otras especies. Como el algodon sale fácilmente de su cápsula . . ' es preciso, s1 no se quiere perderlo, recoger cada ocho días el que está maduro; de otra manera, cae por efecto de la lluvia 6 del viento, se ensucia. y sufre un_ principio de putrefaccion. Este algo· donal da siete onzas de algodon limpio, cuyo pe· lo ca blanco, fino y largo. La variedad do cápsulas grandes es tau productiya como la otra, y su algodon es mas fino. ' ALGODON llamado (Sorcl Uuoge).-Su semilla es de punta pcquefü1; está. rodeada. do mucha p'elusa muy junta y crespa, la cual desborda la punta y dtSciende á lo largo de la sutura hasta abaJ· 0 donde se encuentra' mezclada con algunos pelos.' Este algo<lon meroeo ser preferido al anterior bien que aquel sea .una de las mejores especies'. Mas el Sorcl da muchas cosechas 3:l afio y mucho algod~n en cada una: cada cosecha se hace en po· cos ~tas; su algodon resisto 6. los vientos y á la. ~luvia, no cae tan fáeilmCJ.:tc d~l árbol y aventaJª en lo blanco y en lo fino al Year Round. Su altura es de un metro 10, á. un metro 30 centímetros (4 {t '5 pi6s), su producto ordinario de 71.onza~. 0 tan te fino. Su principal cultivo se hnco cu el Brasil, de donde lo viene el nombre. Las c~atro especies anteriores tienen la semilla áspera y negra. ALGODON DE LA INDIA.-La punta do la SC· milla se distingue P?r algunas fibras de pelusa do q uo esti provista la cara posterior; la sutura desborda la p.unta, el gancho es casi imperceptible· i\I. do Rohr ha dado li. este algodon el nombr; que lleva, por ~aborlo visto por primera. vez· en casa do un indi_o entro Santa Marta y Cartar,ena. E ste ,ir 1. bo1 o ·rrece una irregularidad · · notable 0en la convexidad do sus hojas. Abandonado 6. sí mismo, exige, en mzon elel desarrollo de sus ramas laterales, un espacio do 2 metros 80 centímetros (10 pi6s): su altura es de 2 metros 20 centímetros (8 pi6s). Da dos cosechas al año y cosa de 8 onzas de un a1godon muy hermoso, muy blanco Y que sobresale Cll lo ,fino á todas las demas especies. Este algodon s~ cói1scrva por mucho tiempo en el árbol, no está. sujeto 6. ensuciarse y se limpia fücilmente porque no se adhiere á. la semilla. · · Adema~ de estas especies, se conoce otra, que lleva el mismo nombre y que describimos mas adclailte. ALGODON BLANCO DE SIA:\I.-La semil!a es cort~ de baso casi esférica; la pelusa alrededor do la punta es muy larga, y está muy junta; se ex- ' ALGODON DE GuYAN.A.-Las semillas contcni- ticnele un po00 hácia. la bnse; el gancho apénas es das en cada celdilla de la cápsula, se adhieren en· sensible: este algodon se cultiva en la ' i.\Iartinica tre sí formando una pirámiue larga muy estrecha. y Santo Domingo, bajo el mismo nombre. ProEste algodon 'ocupa un espaéio de lm 60 á 3 me- duce anualmente 6 onzas ele algodon limpio, que tros, (6 á 12 piés), cuando el terreno le es favo- es de un hermoao blanc9 sin ninguna hebra de rablc.. Se desarrolla bien en un teri-eno húmedo color. Y ua dos cosechas al año .. Produce comunmente' Estas dos últimas especies pertenecen á la di12 onzas ele algodon limpio, que es blanco, de pe- vision que tienen las semillas d.e un color pardo" lo largo Y muy fuerte. oscµro de superficie lisa y veteada. * ALGODON DEL BRASIL.-Las semillas están No damos la descripcion dé las otras vointitres fuei·t~mente adheridas entre sí como en la especie especies de que M. Roh1· ha. ho.blado, por ser deantenor·, pero en vez de eLOrmar una pmim1 · ~ ·¿e lar-' masiac · 1o extensa para 1os limites ' · que hemos crei· ga muy estrecha, la forman corta y anclia. Ade- . do debo guardar esta Memoria. Sin embargo mas . . , estt.an ord'marrnmente reunidas en n{1mero de harémos mencion de alguna-!3• otras que no han si-' siete Yde nueve á lo mas, miéntras que en elalr,0 • 'k La descdpcion de estas espeéies ha sido extractado. dona! de Guyana hay por lo'comun nueve y h:s- del curso de agricultura por los miembro, del Instituto ta once reunidas. El algodon que produce es bas- <le Francia. l • M Touo r.-23 • �} 1 ..... • 179 178 do ucecritas por M. de Rohr, y que presentan alrrun interes á los labradores. l:>ALGODON DE GEORGIA (SEA IsLAND). Esta cspecie tiene las semillas negras y lisas; se eleva á la altura do 1 metro 30 centímetros (5 piés); sus ramas son uclgadas, lisas, y se ramifican po· • co. La madera es muy esponjoso.. Las cápsulas que de ordinario se abren en tres partes'. conti~nen un algodon de hilo muy l:i.rgo, elástico, b:1· llante, muy sedoso y de extremada finura y blan· cura Fué introducida. á los Estados-Unidos en 178~, y su cultivo se extendi6 rápidamente'. En los merca.dos de Inglaterra, esta. variedatl es una de las mas estimadas y que se pagaá mejor precio. ALGODON DE LAS INDIAS. -No debe confundirse cst::i. especie con la. descrita por Mr. de Rohr. Esta se eleva do lm 60, á 2 metros (6 6 7 piés); por su aspecto se nproxima. al a.lgodon de Georgía, aunque sus ramas e~tán mas ramifica.das: las flores son de un color rojizo: el algodon que produce es do buena calidad. Tiene esta especie, así como la a1{terior, la ventaja de prosperar en te1·renos de mala calidad. '" (Oontinuai·d.) CULTIVO DE LA VAINILLA. PoR JULIO RoSSIGNON. ;...... entusiastas de culti~ar la yainilla en o Esta se debe hacer con mucho tiento y precau- á alrrunos ciones, y es bueno ensayarla al principio en unas jardines de cristal, con mucha mas razon rs pracparásitas (orquidáceas) sembradas á prop6sito en ticable en el país natal de esta interesante planunos palos vecinos de la pla.ntacion. Tambicn se ta, y desde luego aplic(tndola por mayor, la pro· hacen los primeros experimentos en vainilla silvcs,- duccion, auU:cntando en una proporcion considetre. En efecto, es preciso estudiar bien la estruc- rable, no habr(t competencia que temer. Por lo tura. do la flor y la posicion de sus 6rganos para 110 demas el precio do la vainilla es siempre muy sulastimarla. en vano. :Mediante la lesna quo hemos bido porque es escasa. y no corresponde al u~o quo mentado en la. lista de los utensilios del vainillo- se hace, sin embargo que los permufistas, los lico· ro se u11uJ· erea la parte superior de la columna 6 ristas, chocolateros, pasteleros, roposteros y tut' o .1 guiandro de modo á hacer reventar l~s cas1l as ti quanti no tiene reparo en reemplazarla por el que tienen el p61en encerrado. Esta operacion no bálsamo negro y particularmente la. tintura. de so hace sino cuando la flor tiene á lo ruénos cua- benjuí que es mucho ménos cara. La vainilla flors}ce una sola vez al ai1o, de Ditro horas do haberse abierto, y se practica con ciembre á Enero generalmente. lhy especie~ que mucha delicadeza y con la mayor prontitud, deteniendo el racimo con una mano provista de un florecen mas tarde, pero es fa excepcion: por lo guante suave á fin de no calentarlo. Esta opera· domas es el titmpo de la florescencia de todas las cion deberá hacerse lo mas posible por un tiempo orquidáceas epífitas. De Setiembre (t Octubre seco y en la maiiana. temprano. Con unos simples maduran las silicas: es _época. de muchos cuidados piquetes hemos obtenido la fructificacion de nue- y vigilancia. en la plantacion, pues es preciso no . ve flores sobre catorce de un racimo. Cuand~ la dejar pasar el punto preciso para rccogcrlus ni · fecundacion artificial está bien dirigida, ninguna adelantarlo. Los indios recogen la vainilla siempre ántcs quo flor aborta. Ahora, pues, fácil será comprender qué inmenso beneficio se logrará si un pié de vai· esté madura, porr¡uc cuando descubren unos be· nilla que ántes hubiera. dado solamente cu:i.tro, 6 jucos cargados do silicas, las arrancan todas por seis vainillas llegare á dar mediante la fecunda· temer que otros las aprovechen, y porque les recion artificial mas de veinte silicas. C!aro es que pugna buscar y darse mucho trabajo. Tampoco ei esta operacion tiene buenos resultados en los so tlcsvian de su camino para entregarse á esta invernáculos de Europa hasta haber dado la. idea cosecha. En sus viajes continuos, pues los Indios I "" t ' · d J Pasan la mayor parte de su tiempo en los cami- i-c1·ment~c·o L' " 1 n, .womcn o critico e a· elaboracion. nos, esco 0rren pai·a descansar 6 pasar la noche un En erecto ..¡ · t d , 'h, L' , ... gunas vamas o avia umedo.s so aca~ r conocido de ellos donde han reparado algu- loran mucho,y se cubren de moho; se desantan nos píés de vainilla en flor,· y cuando las silicas los mano·aos, se enJugan · ¡as s11cas ·1· h,umodas con están grandes y han llegado á su tamaño, lasco- . la bayeta, y se untan con un poco de aceito fino gen verdes, las envuehen en unas hojas y las echan de olivas 6 de aceite de ricino blanco y preparaen su carga, aguardando que se pongan de un co- do del modo siguiente: lor castaiio ántes de venderlas. Algunas voces se JSe toma. un litro <le aceite de ricino (palmaencuentran entre esas &ilicas 'algunas azas madu. crist0 puro que se vierte dentro de una cápsula ras para poderse conservar fácilmente, mas la ex- de porcelana 6 cÚalquiera otra. vasija limpia co·· cepcion. La mayor parte se seca imperfectamenti!3, locada en un vaso lleno de agua y se pone al fuese.cubre <lo verrugas, do moho y so pudren. Al- go hasta que esta empiece á hervir; se vierto engunas se abren, so retuercen y quedan inútiles, t6nces en el aceite una. tintura alcoh6lica do vaiAdemas, muchas se rompen al cogerlas, porque nilla en la proporción de una. onza ·y se mezcla el indio las arranca con fuerza y por medio de pa- perfectamente en el aceite Je ricino, el ·cual es los ganchuelos cuando no pueden treparen los palos. miscible con el alcohol, lo que no se verifica con Así ea oomo se recoge la. vainilla silvestre en la cos- el de olivas. Se deja enfriar y so guarda· dentro ta de Soconusco y de la República de Guatemala. do una botella 6 de un vaso de lata que se tapa La vainilla debe cosecharse con todas las pre- herméticamento y so guarda para. el uso. cauciones que hemos indicado y cuando las vaiLas vainas se untan con los dedos y se toma la nas empiezan á colorearse de café rosado. Des- precaucion de apretarlas ligeramente en toda su pues de este momento Jas silicas maduran muy extension para hacer circular y volver flúido el prontamente en el bejuco y se abren: en este ca- jugo interior lleno do semillas negras y de líquido so difícil es conservarlas aun cuantlo se tome la aromático.'. á fin de que se·reparta igualmente...n precaucion do atarlas en las dos extremidades con d l • to a a s1bca. Esta oporacion no es necesaria paun hilo de seda. ra todas las vainas, mas· es propia para. conscrUna vez cogidas las Yainillas se ponen dentro varlas una blandura que se busca en ol comercio. de una cesta pequeriá, y se llevan en ·un lugar Se repiten estas operaciones hasta que las vainas seco y oreado donde se colocan ~neima de unas hayan adquirido el color castaño oscuro y derram~sas, extendidas de modo á no toearse, y so de· mon en masa el olor de ciruelas pasas.' Ent6nces jan en cato éatado hasta que empiezan á ponerse se guardan en un lugar seco, pero 110 caliente, de un color castafio': se volt('an tres 6 cuatro ve- dentro do las cajas de latn, por manojos regula· ces c1~ el dia. So er.tresacan las vainillas, ponien- ros de 70 á 80 vainillas que forman generalmente do á un lado las que no hnn cambiado enteramen- una libra. La bayeta que se emplea en el bonete de color, y se ponen las otras encima de una ficio de la vainilla tiene por objeto abrigarlas de estera. al sol do la mañana durante dos horas. Se la humedau y del frio exterior, el cual, despues voltean <los veces en esta. poeicion; en seguida Sfl de la exposicion al sol, las volviera duras y deter· lle,an las esteras en el almacen, se ~ornan las' vai- mina.ria su abertura, 6 desprendimiento de las vál· nas por veinte 6 veinticinco formando unos ma· vulas. nojos que se igualan de tamaño y se envuelven en No deben mezclarse las silicas de varios tamabayeta fina; se guardan dentro de un cajon de la- ños, ni las de un punto diferente de madurez, porta. donde se quedan así por espacio de doce á que las vainas verdes no madurándose de un mo· quince horas. Durante esto tiempo el aceite per- do igual y conservando mucha humedad, deterfumado que por la accion del sol babia empezado minarían la. 'fermentacion de la totalidad. á penetrar la cáscara, se condensa otra vez en el Se conoce que la vainilla está bien elaborada . guardada en los ca-' nterior de la vaina y se verifica una especie de cuando quince días de estar �180 joncs ~o ~at:i. ~os· manoj_os se cu~rcn do u~ polvo¡ mai1o y entresacadas, r1uedan algunas muy cortas, blanco cristalino de ácido hcnz61co parecido á la otras hechas pedazos, y varias abiertas. Se puc· escarcha. Llámase en el comercio vainilla con es- den tratar por alcohol puro y exccnto de todo em. carclta la que presenta esta cristalizacion menuda pircuma en \m aparato que hemos descrito en el y tiene un valor superior. La vainilla perfecta. .Manual de barnices, cual os el digestor Paycn. mente elaborada tlcbc ser de un color castaño-ne- Se cortan las vainas en pedacitos y se ceban en gruzco, flexible, regular en toda su longitud· y el aparato donde so dejan macerar durante algusin hinchazon ui verrugas; su olor debe ser suave nas horas. Se cxt1:ac así una esencia que se guar· y penetrante á la vez. La ramilla amarillenta que da dentro do unos frasquitos tapados al esmeril se rompo <'Unndo so trata do doblarla, ha sido re- y que todavía tienen bastante valor en Europa, cogida muy verde y mal preparada; tiene mucho si el extracto es puro y legítimo. En efecto, fa ménos valor que la primera. veces se cnvucl- :sencia de vainilla es de un uso c6mo:io para loa ven los manojos dentro de unas hojas delgadas 'de confiteros y loa perfumistas. estafio. TaÍnbien se puede guardar dentro de unos El plantador debo conservar en su almaccn frascos de boca ancha y largos, tapados al esme- algunas muestras de 1:is ninillas que entrega al ril¡ mas para la oxportacion basta poner los ma- comercio dentro de unos frasees largos, provistos nojos separados por vainas de igual tamaño den. de un r6tulo en el cual se exprese el áiio de la tro do una caja de lata que so suelda y se pone cosecha, ln.,clase, el precio que hit/obtenido,· las dentro de otro cajon de madera. Si la vainiila preparaciones c1uc ha ('Xperimentado á fin de ser· no estaba perfectamente beneficiada al momento vir de guia en las operaciones sucesivas. Así es de empacarla, está expuesta á pudrirse durante corno llega. uno á obtener productos regulares y la trayesía,.lo que sucede á veces. á obtener la preferencia en los mercados. A: .. ~· ... ' '' .,, ' ¡ t . La dificultad de la. preparacion do la vainilla es una de las causas de su alto precio, pues son plns las personas que Cot!)prenden este trabajo y que tienen la paciencia de llevarlo á cabo con todos sus requisitos é exigencias. . Sin embargo, el producto merece bien la pena que se da uno en prepararlo, pueeto que es una de las materias mas caras entre todas y que paga cien veces Jos sacrificios y los <les velo(del plantador. En la desecacion de la vainilla debe evitarse la humedad y un calor demasiado prolongado. Algunas personas han tratado de beneficiar la vainilla echando las vainas en agua hirviendo y ha· ci6ndolas secar en seguida dentro do una estufa; no. pens?,mos que hayan conseguido jamas su ob. jeto. La decoccion deb~ ser lenta, porque no solo se trata de privar las silicas de su hum~dacl, sino de provocar la maduracion 6 desarrollo:complcto del aroma, pues si la silica llrga á endurecerse por la accion del cal~r y del air(', ántes c¡uo las semillas hayan madurado, puede contarse con que ya está perdida y que no dará sino un producto muy inferior. Cuando las vainillas han sido separadas por ta· I La buena vainilla tiene un largo do 12 á 16 ccntím~tros; es del grueso del tledo meñique; su olor balsámico es de los mas gratos. Distínrtuen· • t, se en el comercio tres suertes de vainilla: 19 la vainilla pompona de vainas.muy gruesas y de un olor pronunciauo; 29 la vainilla legítima 6 de ley, la mas estimada de las tres. Su olor es suave, su sabor es en.tiente y algo picante. Sus vainas son delgadas, mas es·esencial que estén biim llenas de un licor negro aceitoso y bals<truico, en el cual nadan las scmillita!I, El olor <le este accito es penetrante y embriago.nte. La tercera suerte es poco estimado. y se llaU10. bastanla. La vaini· lla procede de la América. intertropical y de Java. En el comercio ec distinguen varias vainillas: la larga, In media, la corta, la ¡xana, &., Estas de· nominaciones nacen de su forma J de su din1e¡1s10n. ce.Nadie es profeta en su país,,, dice el adagio español. Puede aplicarse á la vainilla que no tie· ne 01:stimacion, sino por exccpcion, en la América cspañol_a, donde la canela de las Indias orientales tiene la preponderancia entre los aromas y se emplea casi exclus;vamente en la preparacion del 181 chocolate, de los dulces, frescos, confites, &c. Todo lo contrario sucede con la vainilla en Eu1·opa y particularmente •en Francia donde se paga mejor, pues entra en la fabricacion del chocolate, de las cremas, do los helados, de los confites y en la. perfumería. Su uso tiende cada dia á tomar ma- yor extension, por lo que se falsifica 6 se reemplaza con drogas balslí.micas como el \)enjuí, el estorn, el bálsamo negro, &c. La vainilla es un medicamento t6nico y osti· mulantc, al cual se atribuyen propiedades nfroclisiacas.-( Conclitye). EL ARBOL DEL HULE. [ Oastilloa elástica, CERVANTES J. POR D. l\iA'.NUEL VILLADA, Haciendo una incision en la corteza ele la OaB· lechoso de os tas diferentes plantas, so observa tilloa elá~tica se escuno on grande abundancia, que el do la Oa.stilloa contiene gr(mulos mas granCO!l;O lo he indicado ya, un jugo lechoso que con- des, ménos glutinosos y mas fáciles de evaporar; tiene en suspension, merced lí. la albumina, una mi'éntras que los de las demas especies son mas sustancia. particular que al contacto dd air0 se pequeños, mas glutinosos y difíciles de evaporar solidifica y adquiere una ·consistcnc'a elástica. cornplotamonte por su cxposieion al aire, lo que Este producto, tan singular, no solo proviene de prueba. que contienen mayor cantidad de mateesta planta, sino tambien se encuentra en abuR- ria grasa. dancia en el jugo lechoso de otras muy diversas, Mencionaré tambicn lf Gecropia peltata, proque crecen en las regiones calientes de ambos he- bablemente do nuestra flora, y la Pl1tmeria alba misforios, y corresponden principalmente 6. las tres y ~·ubra, vulgarmente Oacaloxocliitl, que tanto familias siguientes: Euforbiáceas, Artocárpcas y abunda en diversas regiones calientes de la ReApocineas: las LobeMceas dan tambien una. espe· pública, y de donde se extrne hule en algunos cie, la Lobelia eldstica de la América del Sur. puntos de 1Iichoacan; mas sin duda de calidad inEl que produce una Euforbiácea, la Siplt0nia forior al que nos ocupa. [Hei·eaJ guyanensis, Schreber, Jafroplta eldstica, Dfré, por último, que en mi concepto, ce equiLinni.'o, que per~eneco á. la flora del Brasil, fué vocada la creencia de algunos escritores naciona· el p1imero que se llev6 :í Europa en 1736; y aun les.y extranjeros, al asegurar que crece silvestre de esta planta proviene una gran parte del que en México la Siplionia eldstica; ninguna especie se halla en el comercio extranjero. El caoutc,c de esto génel'O, al ménos que yo sep,, lrn sido en6 ca?mclw, nombre con que se designa esta sus- contradn. mas acá. de los 8 6 10 gratlos de latitutl tancfa elrtstica por los indios del Amazonas, di6 boreal. orígrn ú. }a palabra cc1outclt0!ic, que es hoy de un El St-. Cervantes hizo nlgunns experiencias con uso tan general. . el jugo lechoso de la Oastilloa con objeto de averiEl Sr. Cervantes creía, no sin razon, que mu· guar sue propiedades, tanto físicas como químicho.s especies de Yatrofas, t:in abundantes en cas, usando para..esto de diversos reactivos. Mas nucstrns tierras cafü:ntes, pueden tambicn pro- si bien es cierto que oper6 sobre un jugo que porcionarnos un producto semejante al que nos i babia sufrido ya. un principio <le descompoaicion, ocupn, y señala ademas varios Ficus m~.xicanos. ! y al que auemas se lo había agregado con anteS('gun el Sr Finck, entre C6rdoba y la orilla : riol'idad cierta cantidad do potasa, con la mira de del n:nr, crcce1\'tto 7 {i, 8 especies de Ficus y va· ; impedir su congulacion, así como Fourcroy lo ho.rias Apocineas dÓ los géneros Oervera, Plumeria' bia observado con el jugo de la. Yatrofa del BraTabernaemontanwn, que producen caoutelioiw, l sil, creo, sin embargo, de intercs el referirlas papero ninguno lo da tan puro como nuestra. Orr.sti- ra completar el estudio hist6rico-científico do eslloa. Este señor dice que comparando el jugo ta planta, siendo por otra parto las únicas que se �, - .... 183 182 hayan emprondid(J sobre nuestro hule bajo au for- ~ Los álcalis obran combinándose con la. parte acuosa del jugo, tiñéudola. de negro; mas en vez ma líquida. Dice el Sr. Cervantes que el jugo en el estado de precipitar la. resina., queda esta sobrenadando que he indicado, era do un blanoo opaco, formán- al álcali y se coagula al cabo de quince dias, sin dose en él, cuando se le agitaba, líneas 6 rayas perder ninguna. de sus propiedades; cuyos resulnegruzcas, debido sin duda á la parte acuosa con ta.dos son enteramente contrarios ú. los que Four· que naturalmente estaba mezclado. Su sabor al croy crey6 observar en el jugo do la Yatrofa cl(Ls· principio era algo dulce, mas dejaba. despues por tica.. Se retarda, es cierto, la coagulacion, pero al largo tiempo un sabor dcsagr11able y amargo, siendo su peso específico, comparado con el del fin llega á verificarse, lo que tambien sucede con agua destilada, dé 10,430. Puestas en la palma los itcidos débiles y aun por ~as tiempo con la de la mano 5 6 (3 gotas do líquido y frotado con simple agua. Este experimento di6 á conocer que la otra, se notaba. una sonsa.cion jabonosa, y des· el color negro que se notaba en el jugo sometido pues de evaporada el agua de esta cmulsion ve- al exámen, era debido á la accion del álca]i sogetal, se separ~ba la sustancia elástic0; pura do- bre su parte acuosa. El alcohol obra tambien como coagulante y se tada. de todas sus propiedades. Al contacto del aire, esta cmulsion se descompone, sepárandose tiñe de rojo, La esencia de trementina disuelve porfoctamon· la parte acuosa y sob~·enadnndo una resina, que oxidándose se trasformaba en una resina elástica. te la reslna y toma el aspecto ele un mucílago trasEn el agua. se dilató esta materia, tiñéndola parente, quedando separada en el fondo de la va· de un color blanco-veploso, lo que, sin embargo, sija, la parte acuosa del jugo con la coloracio1~ proviene del álcali con que estaba mezclado el negra ya señalada: con otros aceites esenciales se jugo: este color se h~zo mas visible calentando el obtuvo un resultado semejante. líquido, separándose á poco la eustancia resinoEl éter sulfúrico puro es tambien un buen disol· sa y sobrenadando el agua que conservaba. la co- vente, y el mucílago espeso que resulta es de U'l color rojo-oscuro; por el contrario, si.contiene allor acion adquirida. El ácido acético se colora en rojo, sobrenadando go de ácido sulfuroso obra como coagulante, for· en él la resina que permanece líquida. por mucho mú.ndoso tres capas en el jugo sometido 6. la extiempo, hasta que por último so coagula sin per- periencia: la de abajo de agua. ñe6ra, la de en medio de resina coagulada, y la do aniba de éter der ninguna de sus propiedades. · El ácido clorohídrico coagula la leche con su· perfectamente trasparente y con su color natural. Con el objeto de averiguar la cantidad de huma prontitud, separándose la sustancia elástica le contenida en ol jugo de la Oastilloa, el Sr. Cer· sin la menor alteracion y tiñendo á aquella de un color que tira 6. verde, y cuyo resultado es debi- vantes hizo el siguiente experimento: «Ocho onzas de resina líquida. (jugo lechoso),, do quizá. {t su rápiua oxidaeion. de una botella en que habia doce dracmas de po· Con el ácido nítrico se observa un resultado análogo, mas CQn la diferencia capital de que el tasa, saturadas con siete onzas y media do vina· principio elástico se descompono)nteramente per- gre destilado y puestas á evaporar á_un calor lendiendo todas sus propiedades; convirtiéndose des- to, precipitaron, despues de disminuida mas de la pues de algunos dias de estar infundido en este mitad del licor, una porcion: de resina elástica, vehículo en un polvo amarillento, que se disolvía. mezclada con otra materia blanquecipa muy pa· on el ·agi:ia tiñéndola. de un color muy parecido recida. á las féculas de los vegetales; aparté el va· so del fuego, y habiéndole· añadido dos libras do á la gutagamba. Con el ácido sulfúrico so obtuvo tambien un agua caliento destilada, so reuni6 toda la resina precipitado; pero sin altcracion alguna del prin· elástica, que recogí lavándola bien y lrnciendo pa· sar el licor por un cedazo de cerda¡ era aquel do cipioclástico. • un color blanquecino opaco, como la resina líqui- contacto del aire, y especialmento exponiéndola. da; y habiéndolo filtrado por un lienzo tupido, al sol, adquiere un color pardo, que poco á poco pas6 con el color oscuro insinuado ya tantas ve- se pone mas subido hadta ennegrecerse; sumergí· ces, y sobre el filtro qued6 la materia feculenta, da. en el agua conserva su color y se tilie esta de cuyas partículas se separaban unas de otras con oscuro, tomando al mismo tiempo un sabor amargo. la menor agitacion entre los dedos; pero á pro· Qon los diversos reactivos se observarcm resulporcion que la humedad se disipaba, se reunían tados análogos á los scñal:dos con el jugo resinomas y mas entre sí, mudándose por grados el co- so líquido¡ así, permaneC'.e inalterable á la accion lor blanquecino en pardo-oscuro: separé ent6nces . de los ~cidoa, ménos el nítrico que la descompotoda la materia. que estaba sobre el lienzo, y com- ne, convirtiéndola. en un polvo amarillo, soluble priu:iéndola entre las manos para privarla del res- en el agua. to de humedad que le babia quedado, la hallé re- . Loa álcalis á frio no tienen accion sobre ella; tinamentc convertida en resina elástica, tan pum. mas por modio do la. ebullicion la. corroen y le dan como la que babia conseguido de los damas ex- una consistencia c6rnea, obrando del mismo moperimentos. » do que sobre las materias animales. Este ensayo, repetido una segunda vez, di6 á Los aceites grasosos ~o la alteran á la tempo· conoccr que por término medio en un quintal de ratura ordinaria; pero á un grado de calor convejugo lechoso, existen treinta y seis libras de ma- niente la disuelven, formando barnises que resisteria elástica pura.. ten al aire, al agua y aun á los ácidos. «Una libra de resina líquida, continú11 el Sr. Las esencias la disuelven ~un estando frias, Cenantes, puesta en una retorta y sometida á un pero su accion se aumenta por medio del fuego. fuego moderado, de!!til6 priipero una agua clara, Con el éter sulfúrico puro, sucede lo · mismo¡ que progresivamente fué tomando un color rojo: mas s.i contiene algun principio sulfuroso, obr~ mantenida despues la retorta con un fuego violen- como coagulan to. to por veinticuatro horas, cay6 en el recipiente Termina por último el Sr. Cervantes, manifesun aceite muy encendido de color, y habiendo de- tando y con razon, la ninguna semejanza del hujado enfriar les vasos, aparté el recipillnte, y por le, con los demas o~erpos conocidos hasta ent6n· medio de un embudo de vidrio separé la materia ces, considerándolo como único en su género; te· aceitosa que pes6 dos onzas y cinco dracmas, la niendo, sin embargó, segun él, cierta analogía parte acuosa estaba. cargada de amoniaco, y mez- con el principio glutinoso de los vegetales, y mas ciada con los ácidos produjo una. efervescencia particularmente con el g\útcn por su elasticidad, muy sensible; su olor su parecia enteramente al l s· Y. por la cantidad considerable de aceite fétido y pirítu de cuerno de riervo, ysu peso fué ele cinco ttmoniaco que se produce en la destilacion. onzas y siete dracmas; el resíduo carbonoso que Pero esta supuesta analogfa, no es de admitirqued,í en la retorta pesó tres onzas y cinco drac se en la actualidad, vista la distinta naturaleza mas, resultando de pérdida total de la. libra que de este compuesto azoa.do, respecto de la de ac¡uel probablemente se disiparon en algunos gases, los cuerpo hidro-carbonado; pues es de advertir que ~ue por falta de instrumentos no so pudieron re- el amoniaco que obtuvo el Sr. Cervantes en fa descoger para examinarlos. La materia carbonosa tilacion del jugo lechoso, no provenía de la sustanhcrvi1la en libra y media d~ agua filtrada, di6 por cia elástica misma, sino de la accion de la potasa la ovaporacion seis dracmas ~e álcali fijo de un puesta allí con el objeto que se ha indicado, sobre color ba11trinte pardo.» la albúmina que naturalmente existe en gran can· La materia elástica que obtuvo el Sr. Cervan· tidad en este líquido vegetal. ~' tes en sus diversos ensayos, era de un color blan· Mas con otro cuerpo sí tiene estrecha afinidad co parecido al de un emplasto recientemente for- el hule, por la identidad on su composicion y almado con una sal de plomo y aceite comun; al gunas de sus propiedades, y es la guta.:.perca, 6 . �185 goma de Sumatra, conocida y estuuiada en Euro- idéntica, cualquiera que sea la planta de donde pa desde haco 30 años. ·proviene, val\iando tan solo en ol mayor 6 menor Diré tam~ien, que si el Sr.. Cervantes llamaba grado en que se ma..nificstan sus propiedades, las resina á. la sustancia que estudiaba, era á. falta que han sido estudiadas con ruucha extonsion: do uno. denominacion adecuada con quo designar- tambien se ha analizado por Faraday el jugo iela, pues bien co.mprondin, como se ha. visto, que choso do la 8plwnia eldstica. era un·cuerpo especial y distinto do los que lle4-1 sabio químico Payen débcnse principalmenvan aquel notnbre. te estas investigaciones, que refiere ampliamente Ademas del mérito intrínseco que puedan té- en su obraíntitulada: « Compendio de Química ner los trabajos referidos de esto modesto sabio, lndustria.l.» (M edicion, 1867). atendiendo, sobre todo, á la épooa en que fueron Omito mencionarlas, por ser ya bastante conoejecutados, tienen ol indisputable de haber sido cidas, y por haberme propuesto escribir este arlos pr.imeros y hasta ahora los .únicos' que so ha- tículo, con solo datoi especia.les á la planta de yan empre~dido para averiguar laa propiedades que mo ocupo. f del jugo lechoso de 1~uestrn Oastilloa. Diré, sin embargo, que el caoutcl1ouc puro esEl Sr .Finck, en una corta reseña que public6 tá compuesto exciusivamcntc de ocho cqui;alenacerca <le esta planta, dice que en una gota qe la tes de carbono y siete do hidr6geno; su f6rmula, leche c¡ue produce, se perciben á la simple vista es pues, 0 6 H'I'; su color es blanco, trasparante gránulos muy blancos nnJan~o en el agua; que y de consistencia s6liaa, siendo de 925 su peso por su exposicion. al an\.: est~ agua se evaptira, específico. El del comci·cio, segun Gir!].rdin, es los gránulos se precipitau y·se. unen permanecien- un producto complexo, pues ademas del hidrodo blancos miéntras no concluye la ovaporacion: carburo señalado, contiene mnterias grasas y eocuando c~la ha terminando, la masa do los gri· lorantes, un aceite esencial, tres sustancias azoa.nulos toma un color amarillo, que mas tarde se das, agua en porcion variable, y una corta porcion vuelve negro, y al mismo tiemp~·se pone mas y <le sales. mas glutinosa hasta llegar á ser compacta, que El líquido aceitoso fétido que obtuvo el Sr. es el caoutclwuc puro. Cervantes, por la destilacion yr. ~n seco del hule, "En general, dice este señor, la leche de las es sin duda el conjunto de hidrocarburos, conociplantas que dan esta sustancia, ti~ne la misma do hoy con el nomb1:e de caoutclwucina, y cuya tendencia á coagularse que la dé la vaca, con la gravedad específica rniéntras permanece líquida, diforencia que los gránulos de la primera so unen es mcner que la de cualquiera otro do los }íqui· por la simple exposicion al aire, miéntras que la dos que han sido estudiados por les químicos; pe· última debe fermentar áutes para dar el mismo ro en el esta<lo de vapor es tan pesada, que fácilresultado. mente se puclle extravasar de una vasija á otra, Por las análisis hechas on Europa J los Esta· como si fuese agua, siendo, ademas, el mejor didos-UnidÓs, ee ha precisa.do ya la naturaleza del solvente del caoutclwuc, seco y dividiuo. caoutcñoiw 6 hule, el cual tieuo una composicion (Oontinuard). EL CULTIVO _DE LAS QUINAS. Poa R.AMON P.AEz. ~ l L Antes de entrar en la importante materi~ que nos proponemos tratar en este artículo, principiarémos desde luego por llamar la atencion de los gobiernos situados en las cordilleras de montalias intertropicales hácia. la criminal destruccion de t> ~ los quinalcs-donde los hay-sin su correspondiente reemp1azo con nuevos plantíos, lo cual ha de privar tarde 6 te¡iprano á aquellos países de una prod11ccion cuyo monopolio exclusivo han te· nido hasta ahora. Preocupado con os ta idea el elocuente autor de la Historia Popular de las vo, y conducirlas luego. á las rnontaiias de la fo. Palmas, se expresa. en estos términos al hablar día inglesa. para.su aelimatacion y cultivo. incidentalmente do tan lamentable descuiJo. A pesar Je laa:dificultndes <le tan árdua cmpre''Ilay 011 varios países ciertas materias primas sa, 1\Ir. l\Iarkham y sus compañeros dcsem¡icíiaq.ue no se cosechan sin destruir las plantas quo las ron su mision con el ardor do liombres comproproducen. Un ejemplo deplorable de' este mal nos metidos en una santa causa. Divitliéndoso en cualo presenta la destruccion <lo los árboles de guta- drilias con destino (i los diferentes pmitos de la percha en el archipiélago indio, y la mas deplo- cordillera que abrigan tan precioso vegetal, unos rablc aún ele los magníficos bosques de quina de Y otros penetraron valientemente por riscos inac· la América del Sur, los cuales desaparecerán muy cesibles Y páramos espantosos, hasta los lugares pronto sin dejar ni semilla para nuevas plantacio- ma11 rec6nditos de los Andes Pcdt-Bolivianos y· ncs de este importante árbol. La demanda por Ecuatorianos, en cumplimiento del deber que se quinina y chinchonina seguirá aumentando indu- 11abian impuesto. Mas esto cm solo una pttrte dablemente, y llegará. un momento en que el po- muy pequeña de las clificultaues quo tenían que bre calenturiento muera miéntras el médico bus- 1vencer ántcs de llevar la empresa á feliz término. ca, tal vez sin resultado, un sustituto del excclen- i Habiendo acopiado una cantidad considerable de t<1 t6nico con quo aliviar loa sufrimientos del pa- p!antas y semillas á pesar _de la mezquin~ oposiciente. El profesor l\Iiquel do Amsterdam, pre-¡ c1on de los ratr6gados vecmos, era preciso conviendo estos males , prcsent6 hace pocos años una 'j <lucirlas á puerto de salvamento en el Pacífico, ' mcmori~ al ministerio holand6s poniendo de ma- para desde allí darles direccion á su destino en ni§csto 1as fatales consccuencias·que producirá la : las antípodas. La re)acion de tan aventurada emdestruccion do esos bosques, y aconsejando la J presa la enco~trarán nuestros lectores consignaadopcion de algun remedio que la contenga. El j cla en la. obra que pub:ic6 mas.tarde 1Ir. Murkgobicrno hqlandés acept6 las indicaciones del pro- . hum.con el título de Travels in Peru anil India, fcsor, y despacb6 en el acto á Mr. Hasskarl á la en la cual ha.liarán mucho que admirar y aprenAm6rica del Sur á. recoger datos y las semillas ne- der. El siguiente pas:ije <lo dicha obra ks dará. cesarías para establecer plantaciones, como lo ha una idea de la importanci;_i que el autor tla :í. eshccho ya, en los distritos montañosos de Java, ta medida. donJo obtendrá Holanda por siglos toda la qui«Uno de los grandes beneficios que la civilizanina que pueda necesitar. Seri:{ muy conve~ien- cion ha hecho á !a humanidad, es la distribucion te que las dcmas naciones que poseen colonias, de los valiosos productos del reino vegetal entro imitasen el ejemplo de Holanda, y que loe natu- las diferentes naciones de la tierra y su trasporto ralistas del país aconsejasen al gobierno la siem- del país de 1londe son indígenas á otros distantes; bra de quinas en gran escala en las tierras altas pero de clima y suelo iguales. Medidas como es· de algunas de las Antillas, 6 en la India inglesn, ta, á m!ls de proporcionar ventajas inmediatas, por lo cual recibirán, no solo la nprobacion de los producen efectos mas duraderos que los mas fac~ntemporáneos, sino las bendiciones de la poste- mosos monumentos de hábil ingeniero. Con todos ridad por tan grandes beneficios." sus defectos, los españoles pueden presentar coDe acuerdo con esta recomendacion y a.tondien-1 mo frutos de'la conquista do América vastas piado á las repetidas instancias del célebre botánico nicies cubiertas de trigo y cebada, valles inmcnDr. Roylo de la Compaüfa de la India Oriental, sos de caña do azúcar, y colinas sembradas de despach6 el gobierno inglés á. fines del año de 1869 '· riñas y cafetales. La India Oriental debe á la una comision compuesta de varios indivitluos com- América los a.loes (magucycs) que fo1·man los capetentes, bajo la ciireccion de Mr. Clemente R. minos de Mi1Sore, las deliciosas anona.s, 1 el ono Markham, con el obieto de acopiar plantas y se- 1 Compréndcsc bajo C$ta clcnominaoion la Guanábana J millas del inestimable febríf~go en BU país nati- -Annona muric«ta-el Anon-.A. rettc11lata-cl füñ on- j ¡ ¡ 1 ToMo 1.-24 �l8G ,, 18_7 ' to, el sumac, el ají, el pimiento, la papaya, la yu- quinas son los siguientes: la existencia de pelillos ca, que hoy constituye el ptincipal alimento del enroscados sobre el borde de la corola, el modo pueblo de Travancorc; la papa, el tabaco, el maiz, peculiar con que se abren las cápsulas, de abajo la pifia, el algodon americano, y finalmente lo. arriba, y los hoyitos en el arranque de las venas chinchona, al mismo tiempo que las faldas del por la parte inferior do las hojas. Estos caracté.._ Himalaya se ven- cultivadas de té, y las colinas res distinguen las quinas de muchos otros árbode la India boreal cubiertas de magníficos ahila· les que crecen junto á olla y que se los toma.ria dos de café." • 6, primera vist~ por individuos de su géneao. Venezuela debe al general Paez la introducLa primera consideracion al tratar de fundar cion Y propagacion en su suelo ele un nuevo pas- una plantacion de quinas, como de cualquier otro to, que bien puede competir en sus beneficios con vegetal, es Ja elcccion del terreno y su elevacion los <lemas hechos <le aquel campeon de la inde- sobre el nivel del mar, para obtener con esto el 'pentlencia, tan tristemente recompensado por sus grado de ter'nperntura y demas condiciones mepaisanos; ¿no podrían estos imitar aquel ejemplo teorol6gicas tan esenciales á. la formacion del procon la crcacion de un:\ nueva industria en país cioso febrífugo; y siendo este el producto de vatail adaptable al cultivo tfo las quinas como aquel? rias especies de Oltincltona, que crecen á diferenAgrégase ú. esto la circunstancia de ser la. flora I tes 'alturas, proporcionarle á algunas de ellas en del país rica en especies de aquella gran familia; 1 su nuevo domicilio las condiciones climatéricas pero ninguna hay que posca his v:rtudes tcrapéu- ! que disfrutan en su país natal. Así so expresa ticas de la Oalisaya, de l~ Ohalrnarguera, Lan- i Mr. Markham al hablar de las especies que por cifolia 6 Cartagcna, Loxa y Orispa del comercio, su conducto se introdujeron en la India: «La vacuyos' límites geográficos se encuentran entre los riedad de arbustos O. Oalisaya (latitud 13º á 19º de látitud Sur y las alturas do Mérida y 15º S.) se encuentra en los pajonales creciendo Santa Marta por los 8º y 10º latitud Norte. con bastan to lozanía, aunque expuesta á la in«:Mas alhí de estos límites, observa Humboldt, temperie y en alturas de 5 á. 7,000 piés sobre el 1: S~Jla de Carácas Y otras monta.fías en la pro- nivel del mar, donde por!los meses de Abril y Ymcm de Cumaná poseen la altura Y el clima Mayo observé el term6metro á una temperatura propios para el cultivo de lus quinas;¡¡ Y noso- media de 60!-º, siendo la mínima de 55º, la vatros podemos alfadir la Sierra de la Platilla, riacion 17º. La Nítida ( Jat. 10º S.) crece Nirguai Montalban Y San Luis en Coro-pero en iguales eievaciones; pero no tenemos datos • que ninguna se encuentra. en aquellos lugares 6 exactos Ú•specto de la temperatura y humedad. en México, dando por razcn do esta aberracion Las variedades de Condarninea ( lat. 4o S.) vegetal las depredaciones do la cordillera. que crece en elevaciones de 6 á 8,000 piés sobro el ocurren en Venezuela, por una parte, Yen el ist· · nivel del mar, donde el término medio es de 45º mo del Darien 6 do Panamá por la otra, impi- á 60º, en un clima húmedo y situaciones exdiendo así la emigracion de aquellas plantas, esen- puestas, aunque secas; y otra especie, O. Crispa, cialmente alpinas: de otra·manera las encontra- cups semillas se l:an recibido en la India y en ríamos en los hermosísimos bosq ucs de Jalapa, Ceylan, crece en un dep6sito de turba á 8,000 en México, cuyo suelo y clima, así como sus com- piés sobre el nivel del mar, on una t~mperatura. pañeros de ordinario, los lwlechos arbóreos y las hasta de 27° 6, veces. La O. Lancifolia (lat. 5° melástomas, parecen invitarlas. N.) se encuentra á 7,000 piés y mas sobre el Los caractéres distinfüos de las vcrdatlcrns mar, donde las variaciones delj term6metro son o. o. desde el grado de congelacion hasta. los 27° de A. squamosa-y la. deliciosr. Chirimoya del Perú-A. tri- Farenheit en un clima excesivamente húmedo. petala que el uutor coloco. á lo. vanguanlio de bs frutas conocidns, y que se ascgurn "reune á lo. vez el sabor ue l:i. fresa, de lo. pifia, de b pera. y tlel bnnnno." La. estacion de las lluvias dura nueve meses dd a.ño, con pocas intermitencias del sol y neblinas durante el dia. En la estacion de sequía, noches i das; error en que cayeron desgraciadamente los frias pero claras, se siguen á dias templados por agentes del gobierno holandés en Java, y que ha los rayos del sol al travcs de las espesas neblinas costado muy cnro on les primeros ensayos que se que casi constantemente envuelven el húmedo fo. hicieron. Los ingleses, por el contrnrio, apartánllaje de los bosques. Mr. Cross refiere quo vi6 dese do aquel err6neo sistema, y observando cuiárboles de la O. Suaairiiba, en su viaje á Loxa, dadosamente las sabias disposiciones de la natucreciendo en alturas dcsJe 8,000 á 9,000 piés raleza, han logrado resultados que dejan muy sobro el nivel del mar." Sin embargo, la zona de atras aun los esfuerzos de esta en favor de aquela. quina 1·oja, procedente de aquella especie es, llas plantas, y resuelto el problema. mas imporsegun aquel explorador, de 2,450 á 5,000 pi6s tante de su propagqcion, á saber, el método de sobre el nivel del mar, altura. correspondiente 6, cultivo mas provechoso y c6modo con las aspirala del valle de Carácas y la cordillera que lo se- ciones de empresarios en menor escala. para del Mar Caribe 6 <le las Antillas. En la primavera de 1861 di6 :Mr. Mclvc,r prinEs así como los dignos agentes de los gobier- cipio ~ sus operaciones, como director de los jarnoa de Holanda y la GraR Bretaña, ho.n logrado dines de aclimatacion en la India, plantando en aclimatar y pr9pagar en países lejanos millones Abail por vía do experimento tr<;s ó.rbolillos do de esas útiles y delicadas plantas, observando O. succiruba, dos b:;i,jo sombra, y otro al descucuiuadosamente, no solo las alturas, grados de pifrto, rodeándolo de maleza y barbechos. El 29 temperatura y hnrnedad, como tarnbien la cxpo· del mismo mes principi6 á soplar el rnonzon del sicion á que so encuentran, sino el terreno en que S. O. y his plantas bajo la espesa eombrn de los crecen, á fin do proporcionarles iguales condicio- · árboles, asumieron la apariencia de débiles tre~nes allende sus límites en las montaüas del viejo doras, sufriendo ademas con la ruptura de sts mundo,·sobro lo cual observa Mr. Markham: ccLa hojas ocasionada por las gruesas gotas de agua experiencia de un año de cultivo convenci6 á Mr. que ca1an de los úrboles, miéntras que la otra, MclYor de que, á pesar de la. divergencia que se protegida únicamente por el barbecho, co11tinu6 nota. en la altura y clima correspondiente á cada creciendo con lozanía y con sus hojas ilesos. En una de las especies, todas requieren un terreno Setiembre del mismo afio, seis plantas de distinferaz, grueso y flojo.» I~ual esmero debo tenerse tas especies fueron trasplantadas á lugares desen la formacion de los almácigos, y en. la cons- cubiertos, y en las situaciones mas elev3:das y extruccion de las casas de propagacion, con el. fin · puestas en ol Neddiwuttum, todas las cuales, no de poner las tiernas pla.ntas al abrigo de la in- solo han soportado el frío y la sequía impune· témperie y de los cambios repentinos de la. tem- mente, sino que presentan un aspecto de lozanía peratura tan frecuentes en las altas cordilleras de y bienestar sorprendentes, sin el menor atraso en los tr6picos. La. semilla debo sembrarse en un su c1·ccimiento y desarrollo. Sus hojas son del terreno arenoso, prepara.do expresamente, sin mas verde mas intenso y algunas do ollas miden 12 riego que el absolutamente necesario para man· pulgadas de largo y 9 do ancho. tenerlo húmedo, evitando de esta manera que la Entre los meses do Mayo y Agosto quince tierra se apelmase alrededor de la primera. D~ plantas de casca1·illa roja fueron sembrada.s en cate modo no solo se logrará que esta germine li- Ootacamund. El frío ordinario de Diciembre brernente, sino que las plantas broten con vigor atras6 sensiblemente su crecimiento; péro no las y crezcan rápidamente. dañ6 en lo mas mínimo, conservando siempre sus Es un error suponer que, encontrándose lama- hojas su •verdor intenso y midiendo de 7 á 9 pulyor parte de las quinas creciendo en medio de gadas de largo. espesos bosques y en álturas casi siempre cubierConcluye de aquí :Mr. Markham que «a.buntas de espesas nieblas, ha de adoptarse el siste- dancía de luz y airo son absolutamente i:idispenma de plantarlas á la sombra de grandes arbole- sables para conseguir el completo desarrollo de �• \ 180 . 188 a. los alcaloides en la corteza de la Sa.foa!Ja,» do con sus pencas barbacoas aparentes, sosteniy quo los árboles <lo 'esta y otras especies análo- das por troncos do los mismos \\ otros árboles del gas c1ue se han cortado en los bosques, cch_an de- bosque. bido crecer en sus orillas, ó sobreponerse iÍ. los En apoyo de estas iueas citaremos tambien otra otros árboles que los rodean en busc:1 de la luz.» autoridad, l\fr. IIoward, autor do.la Nueva QuiDe igual opiuion es el explorador Sprncc cuan· nologia de Pavon, cuyo dictámen én favor de do dice en su Memoria sobre las quinas del Ecua· plantar las quinas al aire libre y sin sombra, ha dor: ''Los aires que se encuentrnn al airo libre siclo acogido por M. Markham y sus colaborado· por campos, prndcras, cañaverales, cte., son mu- ros en la Inelia, con lo cual creen uno y otro quo cho mas robustos y lozanos iue los que crecen en se logrnr.1, mantenerlas en forma de arbustos, po· los bosques, en donde se encuentran npiñaeloa y dfodolas anualmente y sacando así mayor provc· parcialmu1te sombreados por otros árboles corpu· cho de los recortes de su ramnje. ·1c11tos; y miéntras que muchos de los primeros Plantn.tlns al airo libre las quinas crecen mas habiau floreado libremente, los segundos eran es- vi11orosamonte producen abundante cosecha de o ' tériles en totalidad. Esto demuestra claramente, • semillas y forman una cortoza gruesa y de muy • que si bien puede convcnir]e fa &ombra á la cas- bum:a calidad quti, en razon do l~ libre exposiearilla roja en su tierna edad, necesita en reali- eion de los árboles á la luz y al airo fresco de las dad-así como los dem::s úrboles-abundancia dq fnontaüas, contiene gran proporcion <le alcal6ides; aire, luz y espacio para desarrollar sus propieda- miéntras que á, la sombra de los árboles del bosdes.i, que crecen estas plantas como estiradas, débiles El eminente quinoiogista Dr. Weddell es tam· y sin la fuerza suficiente para producir flores y biél de opinion que las quinas no deben plantar- fruto, mucho ménoa para elaborar quinina en su se bajo la sombra de los bosques, en elonde á la corteza, hasta que al cabo de meelio siglo logran larga serian ahogadas por otros árboles mas cor· algunas de ellas sobreponerse á los domas árbopulcntos, recomendando para la Irtdi~ el cultivo les y alcanzar los rn.yos del sol que en vano ha.· alaire libre; pero cr'ec indispensable protegeraque- bian buscado en tanto tiempo. • Jlas plantas y el terreno con alguno. sombra du. Habiendo señalatlo ya la situacion mas converanto los dos prim'e1·os aiios. Esto se puede obte- niente para las chinchonas, por lo que toca á clencr, segun él, plantándolas á la manera de los vacion y clima, y decielido que el mejor método cafetales, como se practica eu ciertas partes de la de cultivo, con respe~to á exposicion, es el do América, es decir, en ahilados trazados en ú.ngu· siembra en terreno descubierto, quetlan por disl9s rectos y alternanr1o con árboles tle rápido ere· cutir dos cuestiones íntimamente ligadas con,!ns cimiento, los cuales pueden cort;lrso mas tarda prccetlcntes, á saber: las condiciones bajo cuya cuando su sombra no so roi:iuiera mas, 6 plantan- influencia se fo1:ma en la corteza el mayor tanto do las quitias poi· sí solas, pero bastante aproxi- por ciento de alcal6ides febrífugos, y el método madamcnte para que se protejan unas (~ otras, de cultivo mas á prop6,ito para dar la mayor y proporcionándoles gradualmente el ait'e y espucio mas productiva cantidad de corteza en el menor necesarios por medio rlo u11a juicicsa poda y tras- ti~mpo. planto. El primero de estos métodos seria muy Es un hecho bien establecido y probado por conveniente, {i. no ser por el consumo de abono universal experiencia, quo todas las o'spccics do q uo ncccsa;·iamento extraerán del terrüno los ár· árboles de quina producen la mns gruesa cascaboles destinados á protcg0r las quinas, y quo pu- rill:t y el mayor tanto por ciento do alcalóidcs diera reservarse con mejores resultados en pro- cuando vegetan á la mayor altura respectiva. vccho do estas; miéntras que igual fin podria ob· Así, siendo favorables las aemas circunstancias, to ncrso por medios artificiales en lugares donde las especies O. Ualisaya y O. Succirubra produ8b untlan tanto las palmas y los helechos, forman- cirá.n mas beneficiosa cosecha á una altura do • • 1 6,000 •piés que {t. una de 5,000. Las variotlútles plm}túndola en terrenos abiertos con sol y airo de arbustos do chinchona son particularmente fresco en abundancia. Es el sistema de cultivo buenas, cuando su pequciia talla es debida á la que de acuerdo con Mr. RowarJ y Ur. Mcivor, elcvacion de la localidatl. :Mr. Spruce asegurn, consi<le1:o mas ú. prop6sito para conelucir á. excerefirién<lose á la quina ,-oja, que, miéntras mayor lentes resultados, porque es el único p(,r cuyo es la altura :'t. que crece el árbol, ,mayor es la pro· medio pueden obtenerse anualmente rcmunerato· pprcion de aleal6i<les que contiene su corteza; y rías cosechas de cortezn. sin dvtrimc·nto de la qu(', á pesar do ser generalment{k- mucho mas planta. gran<los los árboles que se desarrollaban cerca de "Debemos considerar tlos cuestiones :'tntcs ele la llanura, su corteza, comparada con fo de los adoptar esto método: primera, si la chinchóna en que vegetan á mayor altura, no era en manera su forma. de arbusto produce anualmente•Ja can· alguna tan gruesa en proporcion á su diámetro. tidad de alca16ides febrífugos bastante lí. hacer Agrega que, cortando árboles en las llanuras cá- ; remunerador su cultivo; y segunda, si es posible )idas, le sorprendió á menudo el poco espesor de i tomar a.nualmentir la cantidad de corteza requc· la c~~teza al compararla. con la ele los que crecen 1rida, sin impedir el c1·ecimicnto de los árboleb. en cumas templados. ''La tabla 6 corteza de tronco, proporciona naHny otras varias condiciones, poco comprendí-\ turalmcnte un tanto por cic11to de alcalóitles mutlns todavía, bajo las cuales se forma en l:.i. corte·..\ cho mayor que el fü.ñ:tto, 6. pequciia corteza. de za de las chinchonas la mayor cantidad de alca- · las ramas; pero como una cosecha de la primera. lúides. El Dr. Karsten die~; que el conteniuo do solo puedo obtenerse cada cuarent~ aíios, y aun alcal6ides en una misma especie do chinchona es- así, destruyendo las plantaciones, miéntras que ti afectado, segun los diferentes terrenos, por in- la última puede dar caJa. ~ño sin detrimento de ce~antes nieblas en unos, 6 la constante irradia- los árboles, esto punto ne es de mucha imporcion ele! sol, en otros; impidiendo las primeras, y tnneia.. • favoreciendo la. segunda, la formacion ele quinina.! "El hecho es quo muy per¡ncüa canti,lad de En la region de Loja se ha not'atlo uua gran di- : talla, ó corfoza ele tronco, viene de Sur-Amérifcrencia en la corteza de la O. Oondaniinea, se-; ca,· y quo casi todo el comercio de quina Jo abns· gun que los árboles crecen en los cóstaclos de las' tecc la. corteza Je cañuto procedente de las ra· IJ?.OT)tafü:s mas expuestos al sol de la. mañana, 6 . mas de los arbustos. Alguna corteza t!e fJdi!saz¡a al <le la tarde; y 1'Ir. Spruce obscrrn qcerca de · de Bolivia, r.ilguna quina roja y West-coast Om·· los árboles de quina roja, que todas !ns cumbres tlwge11a. ele troncos de O. Palton, llega en forma en que se producen, ~lesvian de !ns uirecciones <le graudes trozos ele corte:za tabla; pero una gran Este y Oeste y que abundan mucho inns en las cantitlad de la quina Ualisa¡¡a y Suecirubra, to· pendionttS al Norte que en ]as que miran al Sur. : ela. la quina de corona (erown-bark) de Loja y Los lados Norte y Este do !os árboles produjeron j toda la de otras procedencins, se encuentra solo tambien d mayor número do flores; madurando bajo la forma de caíiulos de ramas pequeñas. He apénas uua que otrn cápsula en sus lados Sur y medido vnrios cañutos de los que llegan al iMrOeste,. 6Xcepto en uno de mn.yor expansion que cado de L6ndres, y cr:cucntro que ninguno de los demas. Se debe este frn{¡meno á la. circuns· ellos alcnnza el espesor ya. obtenido por algunas tancio. de que, siendo regularmente nebulosas lns" de las planta.s jóvenes que cultiva i\fr. Mcivor tardes de verano, los árboles reciben mas sol ele! en Ootacamund. Estos cañutos han sido tomados Norte y Este en las mañanas. evidentemente de per1ucños nrbusto~, y dan un Respecto ií. la forma. que cm1vendria dar i los buen ta11to por ciento ele quinina. Varias mucsárbolcs, dice llír. Markham: tras de corteza do Oolisaya en cañutos, vendidas "Pasemos ahora á la otra altornativn: la de en 16m1rcs en Marzo de 1862, dieron cuatro por producir la chinchona en su forma. ele arbusto, ciento de quininn,, La corteza t9nia un octavo de • . 1 �190 pulgada de espesor y los cañutos una pulgada.. de . circunforencia. Cultivándolas, el producto seria sin duda alguna mucho mayor, y Mr. Ilowar ' apoyándose en r.l rendimiento ordinario de la quina en canutos, opina que podrían realizarse anualmcnte grqndos beneficios por medio del arbusto de chinchona. "En el cultivo de las chinchonas por hileras en terrenos limpios, parece conveniente dejarlas ereccr hasta una altura de diez 6 doce piés, tratando de ,que produzcan ramas tan -cerca del suelo como sea posible, y sembrándolas á dos piés unas de otras, do tal modo que puedan extenderse hasta alcanzar una anchura igual-á su elevacion .. Se cortaria anualmente cierto númern de ~ll.Ulas para la cosecha de quinina, é inmediatamento apa· recerán renuevos bajo los cortes, de los cuales se elegiria uno 6 dos para ocupar el lugar d~ la rama cortada; al cabo de seis años, las nuevas ramas así formad.as, tcndrian suficiente desarrollo para ser cortadas á su vez. Entre tanto podría hacerse igual ope1·acion con otras ramas, obtenien· do así una cosecha anual de corteza de cañutos, por un número indefinido de años. Mr. Mcl vor cree que este método asegura una pronta,. uniforme y constante. producciou de quina; y si la poda se lleva con prudoncia, aprovechará léjos de da· ñar á los árboles,_:( Concluirá). CULTIVO DE LAS VI~AS PoR l1 ' '; D. Drnao NAVARRO Y SoLER. PoDA auroT.-Es la misma que la de espada miento largo es la rama Lle fruto, de la. que eRpera y daga, sin mas diferencia. que emplear alambres la cosecha, y el corto el destinado á proporcionar en vez de cañas, omitiendo entrar en mas detalles, ramas de reemplazo. En el siguiente año reduce supuesto que hemos de tratar con alguna doten· la rama de frutos al nudo mas bajo como sarmieñto cion do la llamada poda lai·ga adoptada en algu- corto, y toma una nueva rama de fruto de los bronos viuueiios del Mediodía. de Francia. Todo su tes del sarmiento corto del ali.o precedente. A lo largo de la línea u.e las cepas se colocan mecanismo estriba en dejar intacto 6 despuntado un sarmiento, y cortar el otro hasta la inl!1edia- dos hilos de ala.robre, el primero á 50 centímetrcs cion de la yema peluda, desapareciendo por corte del suelo y el segundo á 30 del primero. So extoda la parte del sarmiento que estaba por enci::na. tiende la rama de fruto horizontalmente en el hi· En opinion do M. Guyot, el sarmiento de fruto, lo inferior, destinando el segundo á servir de' rola espada, resuelve por sí solo todas las dificulta- drigon á los brotes. Se pone una estaca en cada des tle cafü1ad y cantidad reunidas en un cultivo cepa para mantener en posicion vertical la rama uniforme, sencillo, fácil y adecuado; ?segurando, de fruto que ha de tenderse sobre los alambres. contra el comun sentir, que la poda .corta es la Cuando los brotes de esta rn.ma son bastante larestcrilizacion de las plantas urb6reas y arbusti· gos para llegnr al segundo alambre, se les sujeta vas, porque cada vegetal tiene su desarrollo y es- con una ligadura y so cortan dos 6 t~es hojas por panzion pt·opios, de los que no se exceptúa la vid. encima de !ns uvas. Los brotes que salen del sar· PoDA LARGA.- Un agricultor del Mediodía de miento corto, pr6ximos á las estacas, no tienen ne· Francia. encomia los satisfactorios resultados que cesidad do ser cortados ntiéntras que su crecimienviene obteniendo hace algunos aflos, empleando la to no tome proporciones demasiado considerables'. Por este Sistema, dice, obtiene productos inespoda larga en la forma que vamos á indicar. Planta á la distancia de un metro de cepa á perados en una vifia. que le ha rendido 180 hect6· cepa en las líneas, y deja un espacio do 1m ,30 litros por hectárea, sin que haya habido resentientre estas. Dirige las cepas con dos brazos, de miento en el ,igor de su organismo, ni disminuuno do los cuales parte un sarmiento· de un me- cion en el fruto en los ocho años que la tiene so· tro, quedando el ~tro con solo dos yemae. El sar- metida á este tratamiento. rn1 Despues ele exponer el prodncto oxtra.or<linario comparaciones con los otros sistemas, siempt·c que que consigue con la poda larga, lo compara con CQtén dispuestos á abonar bien. el de la poda corta. .. EPOCA DE PODAR.-La mas adecuada es del 15 Poda larga. de Febrero al 15 de Marzo en los países meridio. En 1869 obtuvo por hectárea. 160 hect6!itro~ nales, y desde esta época á Abril en el Norte y En 1~08 ....... ~-···~·· ......... 131 centro de Espaiia, danclo tanto mejores resultados " En 1867 ., .•.... .. .... ......... 120 cuanto mas se aproxima el movimiento de la sa" En 1866 ......., ...... .... .. . .. 142 via, sin que sea objecion séria el. llanto ó faario " meo, pues está comprobado qué el líquido que 556 sale por los cortes cuando lloran los sarmientos 6 sea 139 hect6litros por término medio. en estácion avanzada, es solo ngua, que en naJa En los viduoños plantados á 66 centímetros de d(;bi!ita la copa. Sin embargo, hay quien juzga distancia en todos sentidos, no puede contarse mas que debe empezar en otofio en los países poco que con un producto modio anual de 50 hcct6li- fríos, y despues do Ene.o cu el Centro y Norte, tros, empleando !a poda corta; resultando una di- porque así se curten y aseguran mej<'>r los cortes ferencia de 80 hect6litros por hectárea áfavor de para resistir las intemperies, y se evita el lagrila poda larga y en viñas do mayor marco. meo que desagua y pudre las cepas. Haciéndose cargo de las objeciones dirigiuas Se poda generalmente en la menguante de Enecontra el sistema. de poda larga, por suponerse ro en la. 'costa del Mediterráneo, e~ Jerez y Puer· que ocasionp, la esterilizacion prematura de la ce- to de Santa :María, sin que deje de hacerse en pa, manifiesta que, ademas do haberle demostra· algunos vidueños de Cartagcna en la menguante do lo contrario su experiencia. de ocho años, mili· de Noviembre y en algunos del reino ue Valencia ta la poderosísima razon do que la vid es un a.r· en la de Octubre; <le Diciembre á Febrero en Albusto de una potencia orgánica sin igual, y que bacete, Peilas de San Pedro, Tarnzona y otros túdo vegetal de semejante naturaleza, se desen- puntos do la Mancha, mas frios que la costa; y vuelve, crece y fructifica en razon directa de la en Marzo on Estremadura, ménos frío, sin que se alcance la razon. abundancia de alimento que encuentra. Es verdad que sopone un gasto do 770 francos So practica generalmente con podadera, aunde alambre y rodrigones por hectárea, que no tie- que algunos suelen usar tijeras.J.:: Debe elegirse tiempo sereno y apacible, abstene lugar en España por el sistema de poda. corta. El mencionado viticultor declara ca.teg6rica· niéndose·cuando hiela y llueve, porque saltan los mente, que con el sistema de poda larga en líneas sarmiento~ al corte, por estar quebradizos 6 bronespaciadas, se obtiene una economía de 40 por cos, empezando siempre por las viñas que se haciento en los gastos de cultivo, y una produccion llan ,en laderas y concluyendo por las de los va l)~ y llanuras. doble, á lo ménos, de la del cultiyo ordinario. En todos los casos se procurará, mucha limpie· El sistema del viticultor del Mediodfa do Fran· za en los cortes, que presentarán alguna oblicuicia es casi el mismo de M. Gúyot, que hemos e,s· puesto ántes; el do espada y daga, en una. .Pª· dad, aunque 110 exagerada, á fin de que escurra bien el agua de lluvia y no quede demasiado á labra. Pero no hay que perder de vista que la cues· descubierto el canal medular. No se dejará excetion de poda es demasiado compleja pnra' aventu- siva madera á la cepa y so limpiará bien u.e corrar urra opinion que no venga sancionada por una tezas esponjosas que puedan causar podredumbrr; larga práctica sobre muchas y variadas cepas y so dejarán ménos pulgares en las tierras flojas y tierras. Los viticultores espafioles obrarán con ligeras que en las fuertes y sustanciosas. muy buen juicio exp.erimentando sin pasion ni preSUPRESION DE SARMIENTOS, CHUPONES, IlOJ.AS vencion li poda largá y haciendo concienzudas Y YEM.As.-Despimpollar, deslechugar, y desfo- �102 llonar una. cepa_, es suprimirle todos 6 parte <le los sarmientos chupones que no sirven mas que para distraer jugos iníitilmente, contener el desarrollo de los quo han do llevar el fruto, sombrearla inconvcnientemcn te é interponerse para oponer obst.6.culos á la circulacion del aire y del calor en el interior de b planta. Es el complemento de la poda y requiere una mano inteligente y experimentada. que no cercene sarmientos que puedan servir para fundar mejor las cepas 6 para. otros destinos, ni dejo intactos 6 subsistentes los que no tienen ninguna mision que desempeñar. 103, En la costa del Meditcrdmeo se deslechuga á últimos de M:iyo 6 principios de Junio, despues de cuajar el racimo, quitando lo~ brotes que están fuera de los 1>ulgaccs 6 brocadas, si no tienen fruto. En la Mancha é inmediaciones de Madrid se deslechuga, desbroja 6 desbroza á fines de Mayo tambien, 6 en los primeros días de Junio; al· gunos repiten la operacion por la siega del trigc. En los demas puntos de Espaüa se anticipa. 6 retarda segun cierne la uva ántes 6 despues de las épocas citadas. · • t nIALACATES. · Por medio del sistema de ruedas denta.uas interiormente y piñor:es, so obtiene la velocidad conveniente, con un mecanismo que ocu~a. un espacio mucho menor que ninguno de los malacates que so usan actualmente; al paso que la. eleva· cion del árbol motor y las poleas, y la facilidad de disponerlos en un ángulo cualquiera, á fin do trasmitir el movimiento á v::trias máquinas; sin ne· cesidad de cambiar de posicion ni el malacate ni las múquinas que hace funcionar, le hacen aven· tajar á cuantos motores se conocen hoy. Está completo en sí mismo, pues todos sus árboles y ejes estan asegurados á la máquina de mo· do. que no puedan desviarse ni desencajarse, entorpeciéndose su movimiento al hacer asiento el edificio en que ostá instalado el malacate. Para funcionar, debe instalarse este malacate en una granja 6 una bodega, 6 en el piso bajo do un edificio, instalándose en el piso superior inmc.<lía.to la máquina. que ha de recibir BU impulso. De este modo puede ponerse en movimiento un número cualquiera de máquinas recibiondo to~as su fuerza. motriz del malacate: excusado es observar que se regulará el número de máquinas con arreglo á la fuerza motriz de que se disponga. Frn. 16.-:0!A.LACATE DE ANTIROCE, DE TRASMISION DE :MOYIMIENTO SUPERIOR.-El árbol ;11<1' tor de este aparato da 52 revoluciones en el tiempo invertido por el caballo en dar una vuelta com· pleta alrct1edor de la múqninn, 6 sean 156 revouc ione3 por minuto, pues el caballo recorrerá trNI veces en un minuto un círculo de 2'1 piés de diámetro. El árbol motor tiene dos pClleas, Cuando rstá empaquetado para. su trasporte, unn. <le 1G pulgadas de diámetro, y la otra. de 30 pulgadas, ú. las cuales pueden sustituirse otras el malacate menor mide 35 piéa cúbicos,. y pesa mayores ó menores segun1 la. vo1001'd ad que so 1,G50 libras. desea imprimir á In máquina que recibe la fuerEl mayor pesa. 2,450 libras, y mide 65 piés za motriz. cí1bicos. 'CRONIC.A 1\GRICOLA. Yanlmitlan, .Enero 15 de 187(]. •srbo, pues esto último est:t sirvie;1do para. la fa. Señor Director do El Oultimdoi·.- México. bricacion del primero en defecto <le la segunda. -Muy fino señor y amigo: Las heladns han con- Parece que en Tehuacc.11 y Huajuapam no pasa ti;iuado por estos rumbos con grandísimo proyc- la manteca do tres pesos arroba y sin embargo cho para los trigo~ pelones que hoy se hallnn en do que aquí vale el doble, no so hacen ningunas planta; pues mucha parte de ellos estaban infes- introducciones; no obstante que la eegunda po· tndos del insecto llamado cltaltuixtle, el cual solo blacion apénas dista de aquí diez y ocho leguas. se destruye con el rigor del frio; i,iendo en conLa premura del tiempo me obliga 6. dar punto secuencia bastante lisonjerns, hasta hoy, las rspe- ú la presento, quedando de vd. muy obediente y 1 ranzas de los cultivadores de fon importante ce- seguro sonidor.-Mariano Zdrate . real. Continúa. la cosecha del trigo lnrgo, del maíz, <le la c~b:i.da. y del frijol, cuyoa precios san basSegun la relacion oficial <le! Despacl10 de Agritante bajos, pues actualmente se ha.Ha el trigo cultura, la. producciou de azúcar en Luisiana én · fargo á $ 2.62! cvos. fanega, el mniz {¡, $ 2.25 los diez aüos que acaban de pasar ha sido como cvos., la ceb:ida. á $ 1.12~ ovos. y el frijol ti $ 3 sigue: fanega. El trigo pclon se ha establecido {¡, $ 8 Eu l86G-18,0i0 bocoyes. En lSi0-114,881 bocoycs. ,, 18Cl6--14,000 ,, ,, lSil-12~,461 ,, . carga; y en el Va11 e de On.xacn. se ha11 o. el tngo ,, H:67-37,647 ,, ,, 18i2--108,520 ,, lar0rro á $ 7.50 cvos. y el tri0rro pelon á $ 10 car- ,, 1868-8~.-·'>7 " , s11,·i!l':, ,, ,, ,, 1~R¡,,ga. La harina amarilla en hoja, se halla en Oa- ,, 1860-Si,030 ,, ,, lSH-llG,867 ,, xaca ,t $ 11 carga y la blanca á $ 12 carga. EsLa cantidad de ca!ia plantada en el presente tos precios deben sostenerse por poco tiempo, pues' año ha sido muy pequeña; y como por otra. par· la última ley expedida por el Congreso del Esta· to los trastornos políticos impidieron á los lnbm<lo, sobre iguala de todo., los molinos, hasta el dores cortar y moler, gran -parte de la caña ha. completo de treinta rrvl cnrgns de harina, tcndní sido destruida por las heladas, y J.i pérdida total que ocasionar graves altC'raciones.en los precios se calcula en nada. ménos que en 50,000 bocoyes. actuales, pues hay bastante ;.esi~ tencia en los dueños de de molinos, en adrr:itir h derrama que haMr. Von Crust, horticultor ~olan<lés, ha. desee entre ellos la administrncion do alcabnhs, pn- cubierto reciontcmento un procedimiento ingeniora completar llenar el núl(lero a~ignllllo. so 1,ara ,lnr ií. las flores un aapecto sombrío, emTambirn la última. ley r·xpe<lida en el Estado, 1 plcanuo ci ci:rnuro de potasio originado como aboitnponicn,lo una contribuci:m directa. sobre los no y colocando las semillas de las flores en la surcos de eañ:i do az1ícnr, se creo que alterad. tierra así preparada. Usando dos onzas de esta los precio~ del aguardiente, la azúcar y la pano- sal, ha logrado cqnvertir las flores de colores mas la, y aun so cree quo se cerrarán por lo pronto vivos en el negro aterciopelado mas intonso. algunas fábricas é ingenios por no poder soportar los impue:,tos. Leemos ,en la cr6nica de California: si ! la ri· La brercdan con que escribo la· presento no me q uoza mineral del Esta.do, ailadimos la cantidad permite e11trar en mayores Jetalles sobre estos realizada por nuestra lana, cereales y otras cose· dos importantes ramos, cuya importancia es no- chat; podemos vanagloriarnos de una renta de un toria para el porvenir del Estado, y por lo mismo vi<>jo imperio, y q~e aumenta. ca4a afio en la misme reservo para hacerlo en la siguiente con mas ma proporcion del aumento de poblacion. cxtension. 1 Sigue lu escasez del jnbon, manteca y velas de Dice Bl C!omercio de New York: el asunto do Toxo r.-25 �195 dcvoluciou de <lercchos sobre azúcar, aun llO se ha. arrcg1ado. La opiuion que generalmente pre· valece, es que si se hace alguna modifi.cacitn, esta so contraerá{~ hacer una. pequeña rebaja en el tanto por ciento devuelto al espectador. Los ro· finadorcs consideran el actual 3! p.g ménos el 1 p.g del 3¡ poco mas 6 ménc,s confo equivale~te al derecho que se paga al presente. El gobicr· no ha creído que esta concesion es demasiado elevada. Los espertos han da,lo ya su informe, pero no ha sido pr~mulgado todayfo. Miéntras no se publique formalmente la decision que dobc recaer en ,ol asunto, todos los efectos puestos ú. bordo para. exportacion y los ya despachados en la Aduar.a con el mismo fin, tienen derecho á la devolucion Je 3! p.g ménos 1 p.g •1 ' 1,..,;. ' Los iuglcses han hallado e' modo de falsificar el guano COI\ tal habilidad, que es casi i1!1posiblc distinguir el verdadero del falsificado. La composicion de eate fertilizador de contrabando, cuyo color es muy moreno, es la siguicute: Agua; rn.80; sulfato de cal, ürl,50; fosfato de cal, 1.60; clorur; de s6dio, 3.71; materia orgánica azoada, 1.48; 6 sean 0.3 por 100 do (izoe. En la fabricaciou de esta materia orc,ánica ro· l:) side el precioso secreto. Da completamente al conjunto de la masa la ap11riencia exterior del guano, que los mas hábiles se equivocan. Des· aparece quemando, y d¡,ja una ceniza. blanquiz· ca, que les agricultorés del Norte de ·Francia y de Bélgica, miran como uno de los caractéres mas seguros de la purez:1 del guano. La prueba <le la incineracion es absolutamente defectuosa, por lo Segun una relucion oficial rel:itirn (~ l_as últi- tanto, para el guano falsificado. mas exploraciones cu Australia, se ha encontrnLa materia orgánica no es mas c1ue el producdo á 2,500 piés sobre el ni ,,el del mar un árbol to de la pulverizacion de trnpos do lana, sometique no se ha descrito a(m, cubierto de flores car· 1d~s ~or varias horas á la accion del vapor do ngua mesies y que excede en dimensiones al Poincia· lt1rv1emlo. La Inglaterra expide anualmente un na regia, al Colvilia raccmosa, al Logestroemic, millon do kil6gramos do este producto sin valor regia y al Jacarimda rnimosoefefia; y á 4,400 \ á Dunkerque y á este punto van los agricultores 1 piés un helecho mayor que todos los árboles co- franceses, á abastecerse del fortilizaclor. nocidos de esta especie. Tambien so ha visto á ' Segun sabemos, ' ha aumentado en estos últimos igual clevacion uno. palmera qúe puede rivalizar meses la exportacio11 de Tainpico. por sus graciosas formas con todas l~s especies So ha m~I}d~do al eitrnnjero miel Je abeja, de la In<lin. inglesa. En fac¡ orillas del Dintrce se :tarzaparrilla, vainilla y muchas frutas. ha encontrado un palmero cocotero muy grande, Nos alegramos, porque ese pu\jrto tan imporde formas elengantísimas. En fin, examinando las tanto, est{t saliendo de la decadencia en nue hace comarcas inmediatas al Johnstone, hállase un ár- poco se encontraba. ,, bol enorme, mucho mayor y mas grueso que los Los Estatlos-lJni,l0s producen 3.900,(00 ha.renombrados gigantes do Califomia"y <lo Victo· ria. A tres piés del si.lelo _mide 1,59 de circunfc· las, al uilo de ias c11:1lcs se exportan 2.400,000 á. rencia, y i 56 piés ele alto, donde arrancan sus Europa; la India, 1 800,000, sin contn1· las ftUC los giga.ntestas ramas, la circunferencia del tronco es indígenas· emplean para su uso; Egipto 17 ,000; de 80 piés. Aunque haya error 6 oxageracion en y todos los domas países; por junto, 11.250, 000, estas cifras, siempre resultará. que el árbol de que de las cuales 256,000 procede del Brasil. La' que se trata presenta uimcnsioncs' que dejan muy produccion total sobre la superficie del globo llea.tras todas la!! conocidas hasta el dio.. Los gigan- ga por lo tanto á ü,575 balas, equivalentes á tescos eucalypttts australianos, los colosales "Trel- 1.314,900 toneladas do peso, y representando un lingtonias de California, pierden su importancia valot aproximado de seis millones. Calcúlase r1ue ante este nuevo Nestor de )a vegetacion. Pero en su elaboraciot1 se ocupan cercn de un millon y medio de obreros, entre los cuales se reparten ¿'lué edad tendrá? como salario unos 2, 200 millones de pesos. La fitatura se distribuye de la manera siguiente: In- · expidió 11G millones; en 1872 expidió 200 mi· glaterra posee 35 millones de puas; Norte-Amé· nones <le libras. Segun la estallística oficial de 1 rica, 8 millones; Francia, 5.700,000; Alemania, ' aquella República habi:i en 1862. 67,700,000 4.700,000; Rusia, Alsacia, 1.700,000; Españn, cabezas de ganado lanar, y segun In {tlrima esta1.400,000; Bélgica, 600,000; Itnlia, ~00,000. dística, en la sola. provincia de Buenos-Aires hay En totaliLlaJ, 62.700,000. Seis años atras esta · mas do 100.000,000. Comienza. ú desarrollarse • 1 cifra no llega~a. mas que á 58 millones, lo cual · ademas, en aquel país, la exportacion de carne viene á dar cerca de un millon de aumento por conservada de carnero pa.rn Europa, que puesta aiio. en Lóndres, se. puede vender á 6 cont:wos libra; calculándose que de este mode so puede lle,'ar 6. La República. Argentina expidi6 en 1862 pa· Europa la carne de un millon de cabezas de gam Europa 58 millones do libras de lana. En 1866 nado lanar. ~IERCADO DE NUEVA-YORK. sado. De los de 1lié.cico 349 tercios vinieron in transitu para Europa. AR11 mexicano, libra, oro O60 á 90 GuaLas venta¡ han sido 180 tercios por vapor Ú cs. temala, 85 á 1 10. oro y 100 tCTcios en almacen á 4! cs. oro. CotizaCacao, Maracaibo, libra, oro 25 á. 27. mos de 4} cs. ú. 41 cs. oro. Existencia en primeras Caraca'!, 14 á 16. manos 7,294 tercios. Guayaquil, 9 á 10. l\IIEL DE ABEJ.A.-En demanda.de 73 á 74! Cl'. Santo Domingo 7 á 7}. óro, galou en dep6sito, habiéndose realizado en CAFf:.-IIay poca demanda, por cuyo motivo estos dias una partida al mayor de ellos. PIELES DE VENADO.-llay regular demamln. han bajado los precios. Cotizamos el mexicano de para este artículo, _aunque á precios bajos.-Co19} cs. 6. 20} cs. 01·0. No hay existencias. CUEROS DE RES.-:Muy abatido el mercado y tizamos, Vera.cruz 47¡ y Sisal 45 en oro . VAIXILLA.-Siguen grandes i.as existencias de solo los muy superiores son solicitados á los preeste artículo y no hay <p1c anunciar mas transa: cios siguientes: ciones desde nuest!·~ últirna.-P{·ccios normales Tampico, 16 cs. de la. mexicana, $3,00 á. 15,00 oro. Veracruz, 15! ií. 16. ZARZAPARnILL.A.-Como dijimos en nuestra Matamoros, 18 {~ 18!, todo oro. última, ha bajado el precio do este artículo. La Campeche y Tabasco, 16 cs. papel. última ventn. B\l efectuó tL 12 cs. oro. GRANA.-Ilonduras, oro 41 á 47. Nuestros lectores pueden consultar el artículo Mexicana, oro 38 á 39. Jletcados Extl'anferos la altcracion que ha. do en lIULE.-Para, libra 44 á 46. Ncw York en C!!tc mes respecto del anterior. Guayaquil, libra 44 á 46. MADERS.!.-MuycaJmado el mercado de caoba Nic:irngua, libra 46 (t 48. y ~edro .. No ha habido yc1:tas en estos dias y las ex1~tencrns que son prmc1palmentc de madera Guatemala, libra 35 á 38. chica, no pueden venderse por ahora. Uéxico, libra 32} á 36. • PALO TINTE.-Sigue sin cambio dcstle nueshT.LE.-II~ habido algunas llegadas en estos tra última. tlias pero sigue el precio sin cambio. PALO MOR.A.t.-No hay cambio tampoco en esto artículo. · IIENEQUEN.-Desde nuestra última ol mercaPIELES DE CABRA.-Ilay alguna demanda. p:i.· do ha estado quieto. Las. llegadas han sido 943 ra estas, aunque es <liñcil hacer vmtas sin hacer tercios por Oity of lúel'ico y 217 tercios por concesiones cu los p~·ecios quo son on Vero.cruz, B. J. Palmer, llegando la!! llegadas clol año (t 48 á 50 cs.-Tamp1co, 50.-;\latamoros 50, to· 40,500 tel'cios contra 28,68~ tercios ol alio pa· llo oro. ARTICULOS DE.IMPORT,ACION [ XueM-l'ork, Febn:,·o ;i de 1875]. �• 1 1 lüú 107 (}arms, de res, segun clase en el mn!:1..!e- PRECIOS CORRIENTESt t, :.\Iéxico, 28 de No,icml11c de 18íií. l'LAX'rAS CEREALlrn. 'lH~·os. De QucrJto.ró, carga ........ .'.. ...... . Id. de Celuya, idem ...... ....1........ :... Aceite;, De olivo m<'xicano, nrroba ........ . 7 O :í 7 DO Id. ne Irapua.to, idcm ..................... ' · Id. <le 11jonjoli, clarificado, idcm .... .. 3 90 {\ 00 Itl. de San :'lfnrtin, i<lcru ... .. ............ Itl. el~ Contornos, itlem ....: .............. PROD!J'CTOS DE LA IXDUSTRL\. AGRICOL.L '* 12 00 ú. 1:l ;,o 12 00· {1 l:l 2,i 11 00 (1 11 2:3 O 00 ú. O 00 10 00 ú. 10 GO 10 GO (1 O CO O GO (1 10 00 iO 00 ú. 10 50 G GO (1 7 00 (i,;jO ' á í 00 11 GO i l:l 00 10 50 á. 11 00 8 00 {1 ,8 ;j() Cebada. Carga. ................................. .. 4 25 (, O 00 1 20 ú. 1 !J7 1 9- :í. 1 37 Id. corriente, itlem ...... .. .......... .. ... . O 00 {¡ 1 co IJ. tinl'1rron, idcm ...... ................ .. o ¡j,j ú o 62 Azrícares. Illanca supremn, arroba ....... .. 2 00 á 2 1:l rL:\.NTAS IXDl:STHU.LES. I,1. entreverada. blanca segun clase, C,,p, de las Villas, c¡uiuhtl. .... .............. nrroba.... ........................ .. 1 7J (1 l 'JO Id. c:Je Córdoba, idcrn ........................ IJ. corriente, idem .................... . 1 G2 (1 1 í5 Oaraos. De Soconusco, libr,t.................. IJ. prieta, segun clase, iJem... .. .. .. 1 50 :\ 1 G2 1 Id. de 'l'nbnsco, segun clase, itlcm.... Id. panocha amdcochadn, 20 :í. 22 , Chiles. Sttrtido, conocido por d<ll .Jaral, L.ojas................. .......... : ... O O por 1 CO I arroba ............................... .. Id. panocha blnncn., iJem ........... . O 00 ,, 1 00 Id. colorado lengua do pí,jaro.......... . Pilo~cillo, cargt\ ............................... .. G GO ú 7 CO Id. nmkto de Snn )fortin ............... . Miel de cniín, cnrgn................... .. .... ... . O 00 ú i2 00 I,l. pnsilla flor clclgndo de Qucrfo<l.allarilla&. Flor de los molinos· próximos :í. ro, do 1~ {1 ií\ arroha ............ .. la capital, arrobn............... . J 2(i ;L J 37 Id. id. de otras Ifacicndas, vtn·ins clttId. · de otras p1·occdeucias........ .... .. O 00 CI 1 37 scs, arroba..... ...................... ~" PLAXTAS TEXTILES. ~'1.lgod~ncs. De Stn.. Rosalía, rama y quintal ................ .. ............... . Id. de Nnzns, idem ................... Id. de las costas de Vel':lcruz, id. Id. de Acapulco, iJcm............... Pitas. Oaxnquefü1, segun clase, arrohn.. hl. de :~cnyúcnn, idem.......... .... .. .... .. ' 20 :íC ú. 20 G2 20 00 ú. 20 75 20 00 á 20 GO C 00 (1 O 00 O 00 {1 21 00 14 00 :í. I;; 00 LEGl':.\IBRES SECJ.S. An•tjoues. Semilla. africana, carga......... 7 00 {1 7 50 ~tl. 1i~. id., clase inferior, idem .... 4 00 ;\ 4. 50 Id. cochinero, idcm.................... O 00 ú. 3 00 Frb'olcs. Bnyo gordo superior, carga ...... , O 00 {1 10 00 It.l. cntregort.lo, ídem..................... O 00 {L !) 00 ,Id. menudo, idem ..................... .-.. O 00 {L O 00 Id. parraleño gordo superior, idcm.. !) 00 ú. () "iíO Id. entr<'gordo, i<lcm ..................... 8 00 .í S GO Id. m'enudo, iucm......................... 7 00 {1 í 50 Id. prietito de Ticrrnfriu, idem....... !) ÓO á O 50 Id. id. do 'Iierrn.calicute, idem........ O 00 á O 00 Id. Acoyotc, idem ............ ............ 8 00 á 8 50 Id. garrapata y ;murillo, idem....... O 00 (i, O 00 G:u·banz:\ superior, ídem ...................... 11 50 :í 1:l 00 O:irh11nzo, idctn, idem.......................... !l 00 (1 ]{) 00 H~hs. cargn <ll' 108 cuartilloa................ O 00 li ií <O . . Tabaco, de l,1, V., manojo S\ll'iic.lo snpcrior á ínfimo, arrobn ..... .. ............. Id. tl() Contepcc, mnnoj:iclo, i<l. id. ir!. I<l.. pl:uui, <fo Oriznva..................... Id. l\fünntlá y 'Ilapacoyn., segun clase Id'. Altotongn ...... ..................... ... PRODUCTOS Tl;.';TORE.\.LRS. Grana, de Oa::rncn, superior, librn.......... Gram7la, anobn...................... ........... 22 00 ÍL 2:3 00 2,1 00 :í :!3! O í2 á O CG o 20 {1 O 2:l 3 00 ií. 3 50 O 00 á O 00 G 50 ú, 7 00 ó OJ (1 5 2,j O 00 á 4 .:iO · G 25 {l. () ¡,j O 00 (1 O 00 4 50 á 5 00 3 40 :í (i 00 O 00 :í O 00 [,8 6 50 :í 7 00 O .j;j (1 O PRODUCTOS AXDL\LES. Cera, arroba................................ .'....... 20 00 ú, 21 00 Cueros.................................. ............ O 00 (1 O 00 Lanas, de cnl'llcro, fina, lantlll, arroba .. . O 00 Ít 8 00 Id. id., hasta de niío, idcm..... ........ .. O OlHi o Id. id., mnreeiíu, itlcm ................... . O 00 :í 5 2,3 Id. id., has!:i de .\gosto, segun cl::se, nnoba................................. . 4. íó {í, Que!o, de In Burca, nrrobn........... ... .... .. 0 {)0 ÍL ó 50 Id. de )Iorclia, idem ....................... . O 00 á. ú 2ó Itl. dé otros lugares, idem .............. .. O 09 (~ 4 00 Id. fresco del din, lilira.................. .. O 00 á O 2ií Sc/Jo:, bbnco en bofa, arroba............... .. ·! .íO ÍL O00 Id. mediado, idcm ......................... .. o 30 :'1 4 :Jí) Id. !crci1ulo, i,l('m ........... ... " i " ,; ..... .. a iio í1 ·1 q!"' f,J. en pnnzns, medi11do. i,!e01 ........... . ;l !,O r~ O 00 ºº oºº ~. ESPECIES. ro, arrob::i..................... ... ... 1 2ó ú. 1 í5 Anís, al'l'obii ..................................... . l 57 á Camu, de carnero, segun da!c en el m:iComino, ídem ...................... .. O 00 :i tadero, arroba...................... 1 (íQ ;L 1 j;j Canela, libra .......... ............... . 2 00 a CerJo~, pcs!dos, ,·ii•os, arrobt1.............. 2 ,jO á O 00 Clavo, ídem .......................... . 0Gt1{L 2 00 2 50 2 50 090 :i\IERC1\DOS ~XTRAN JEROS. A.ccitc.-De oliras, .Mar.sella, por cnja, Illem tle pulm:1, libra...................... ..i;rit,-~faniln, papel....................... lllcm Guatcmnla, oro ...................... Arro:.-Carolinn, por lihra.............. I<lem rangoou, oro, dcp6sito ........... .. ~fahar.-Cuba, inferior hasta ordinario .......................................... . Idn::n hlcm rcgulnr, refino............... .. ldcm i<lcm, buen refino .................. . Idcm ídem, rcgul11r consumo ........... . l<lcm Mcm, bueno ú. sobrcsnlicntc conSUlllO.......... ............................... Idem idcm, centrífugas bocoycs núme• ros 8 i'í. 13............. ..................... Idcm idem, mcludo .................. ::..... Idcm Jfabnnn, cajJ,, números 7 ú D.... IJem itlcm i<lcm 10 ÍL 1:l.................. I!lcm idem i<l~m L1 á 1.3 ......... ......... ldcm idcm idem 16 (i 18 ............... ... Iuem idem idcm 10 á 20................... Idem idem itlcm hlaneo................... Idem ídem númcró l:?, oro, en depósito ........................................... It!em Puerto llico, reS.no...... .. ........ Idcm ídem consumo ........................ Idcm idem .Brasil, :iámcro () í1 12... ... Cacao..--C':n·ácns onlinnrio, oro por Ebrn .................... ................... .. •Idcm mnracn.ibo, oro ..................... :. Icl~ guaync¡uil, oro ...................... . Ot;!/i.-füo, pol' cargamentos. ltlem onlinario por libra ............ .... . I\lcm rcgulni· .... .................. .. ...... .. I<lcm lrneno ................................. .. l,km superior ............................... . ltfom Jrwn, sacos ......................... .. l,.lcm L"lnracn.ibo ............................. I 1lcm ln. Gunyril .............................. Idcn Jumuica .............................. .. Iclcm l'ucrto Rico ................... .... ..... I,!cm Costa Ricu .......................... . .. Idcm mexicano tlc Cór,loba.............. . Idcm ~aha'nilln. .............: ............... .. Itlcu¡ Santo Domingo ..................... .. IJcm cn1·a1.ao ................................. . t',íiiumo-:.\fanih, oro, por lit1·a........ ldem hcn~c¡uen, i•lem ........... ........... 4 40 :í 4 GO O 8 {L O 8~ O GO :í O 70 O 85 Ít 1 10 O 7 á O 8 2 70 á. 2 7i5 O _8 ú. O 8t O 7! :í O 8 O Sf á O 8} O 82 á. O 8~ Ü 8} {L O 8! 8~ :L O Dj 4 ú. O G! O í} á O 7i O 8g- á O 8j o 8f á O Dl O o¡ á O o¡ O 10 á O 101 O 10! {L O 10~ O O O O O O 4& {1 o 41 7.} {, O 8} 8 ii O 8 7! á O 8! 014{L01G O 2,J á. O 27 O O á O 10 O 17! ú. :í O lD} á O 20 ú. O 2G :í O 21 á o rn o 21 (1 O 18 o 10¡ O 10¡ O 201 O 2i O 23 o 2q OHlú.020 o rn :í. o 21 o· :W ú. O 21 O 10 á O 20 O 20 :í O 2:3 O 17} .'í. O 18 O 20 á O 21 O 7! ¡\ 'O 8y O G 'á O G~ Nucvn-York, Diciembre 1? de 1&7,j. O,íi!!!mo btlc, papel. ...................... .. 0 48¡ ÍL O ó! Oauclio,-Xicurngun, oro ............... .. O 4G {1 O 48 Idem gnnynquil, prensndo, pupel. ... .. O 4-! ,í, O 41l ldcm mexicano, idcm..................... . O :i:1 {t O 86 Idem Curtagena, ídem ................... .. O 4G ú. O 48 Cera.-Amarilla por libra..... ......... .. O 32 á O 35 Cocos.-Snn Blns, millar, papel......... O :J'.J :í. O ·10 ldem fü.rucoa, hlem ..................... .. O 21 á O 25 Cucros de ru.-4 meses oro, :.\Iontevideo, 20 :í 22 libras........................ O 22 ú.• O 23 Idcm Río Grande, 20 ÍL 23 libras, escogidos.......... ........................ ....... O 21~ {L O 22:} Iclcm mnrncnibo, secos..................... O l(l {1 O lG} Idem :.\latamoros y mexicanos........... O 18 (1 O 18} Idem Tnm¡lico ................................ O lG ú. O HJ Idem Veracrnz .. , ........................... O 16 á. O 17 dem Pue.to Cabello .................... ... O 10 ú. O 20 Idem Dogotá................................. O rn {1 O Hti Idcm Sauto Domingo y Puerto Plntn, secos............... .......................... O I:J! {L O lü! .Drogas.-Extrnclo de palo tinte........ O 11~- {1 O 12 Iclem J:1.lapa oro............... ............. O U á. O lG Idcm opio, c.alidad ,·iejo, oro, en clcpósito .......................................... ·1 :Ji i 4 7ú Ideru nuevo, Itl._om........................... O 12 á G 3i Iuem Zarznparr)lla, Uonclurns, oro.... O 3(i i O :38 Idem mexicnna., oro........................ O 15 á O 17 Especias.-Cancla de Ch,iM, oro......... O 22 í1 O 22J Itlcm pimienlt\ negra, oro................ O 16 (1 O IGt Itlcm blanca, oro............................ Q_ 24 ~ O 24~ Itlcro cfo.vos de especia, oro............... O 3í 6, O 88 Gl'ana.-Cochinilla, oro, Ilondurns, planta pl'imera:.......................... O as ú. O 39 Itlem idem, segunda ........ , ............. O 15 6. O 55 Itlcm Tcnerifc, planta .................... . O 47 á O ó¡j Idem mexicana ....... ...................... . O 38 á O 3!) La11a.-Yalp:1.raiso, oro, sucia ........... O 18 á O 20 Idcxn S. A. merino, papel, ídem........ O 20 ii. O 32 Idcm idcm, mestiza, papel, idem....... O 28 ú. O :JO Idcm iden1,Córdobu oro, bvada....... O 28 á O 83 Idcm ~Iontcvideo sobresaliente, pn.pel., O 33 á O 36 Idcm Cnlio de Buena Espcrnnza idcm idcm ................ ....................... .. O 32 á O 36 Idem ruexicanu, idem ...................... O 18 :í. O ~3 Iclem Tejas, mediana, papel ............ .. Ü tL O 35 Jladera~ de ebanislcría.-Caobn. Santo Domingo, borquclas, piL.... ...... .. O 7 {L O 10 ,!cm itJcm irvzo~..................... ...... O 20 ~ () ;10 ;o �199 198 .. ,1Iacleras ele cbanistetí,r. i,lcm mexicana. Idem cedro, MnnMnillo ... . ... .. . . .... . . .. Idcm idem medi~no......... ....... ..... ... Idem idem me:tioono....... .. .. . . . . . .... . .. O O O O 8 (L O 12 5 ÍI Ü 8 8 á O 10 8 á O 10 Almitlvn y J[.iizena d~ Duryea.-a11uidon de Glcn Covc. .............. ......... O 00 ,1 O CG ll1CID superior......... .............. ......... O 00 :L O ~ Idcm sn!in Gloss (lustre tle sa1iu )..... 9 10! {i. O 10! Idem maizcno. ..... .......................... O 11 {, O llt En los precios arriba menciono.dos, se har(t un descuci1to, siempre que los pedidos sean ele 1,000 libras ó mas. Cercales-'rl'igo Bojo y:ámbar '.\Iich. 0 &c. Ohío ................................. ... 1 4~ .L 1 10 1i8 ÍL o Gi Ascua .................. ......................... 25 (i 1 GO 1 Cebada, nominal ............................ Co., Xuevti York, fabricatcs de ma<¡uinnria en general, par:i. agricultura, &c. )f,drra~, t,1i!/IZOJICS !/ dur/as.-De lC,\ J., Je Gcorgí:1, millar .................... 8:.!3 O [1 :n O l'upas y Ccbollas.-Papa~, lmnil nuevas ........ ...........................:....... 2 20 {~ 4 ~.5 Mcru tablones de ·pino blanco ........... 19 O íL 23 O Cebollas, banil nueyns. .............. ..... 2 2,j ,í. 2 50 Hcm hcmlock y f:prucc, millar........ 1'3 O í1 17 O Idcm en ristras, ristra . . . . .. .. .... .. . . . .. . O 2~ i 3 O hlem tcja10unís ele pino l>hnco, ,'1iiclcm manzanas, barril.................... 2 40 (t 2 50 (l JO o o lhr......................................... O lclcm idcm ciprcs iucm número 1...... o o ÍL .r¡ iíO 'l'afaro úrcva.-lOs. y 12~....... .. ........ O 22 ú. O 30 Idcm 4s. y 2s......... ............... ...... ... O 23 (t O 32 l<km <lnclas de roble pc~acl,ls l)nm hocollcs ......... .......................... $ O o (. 200 o Idem ::l2s ......................................: O O á O 42 Idcm Twist. ............. ....... ......... ...... O 3;¡ i O 1-l l,lm1 ide1:1 itlcm ligerns. .... ...... .. . ... O o .(. 170 o • l'i110.9re americano, galon ele ............. 20 O á O 33 ltlcm cortes pnru miel, con tnpus, 32 Prensas para heno algodon, P. K. Dcdcrick y Cia. Alpulg,1das................................... 100 O (, 130 o bany, N. Y., de $100 ÍL $ 650, par!\ ladrillos do$ -100 ú. Hcm iucm azúcar, 36 pulgadas ........ 2:W O ú. 320 o $ú00. . H.cm ídem idcm 38 idem ................ 243 O (¡ 245 o Instrumentos matemáticos, Jnmes W. Quecn y C;, FihJ,lem nrcos 12 piés... .. .................... 28 O á 40 O delfüi y N. Y., Xivelcs tle ingcnici·o con telescopios, núJ,len1 idcnt 14 ide!ll................. .. ..... 37 O á 42 O mero 1,005 $,13\ para arquitectos con idcm, número ..... .lltITuinas de vopo,·.-Ilnter, W. D. Russ~ll 2 caballos ...... . l,OOü $ 7:3, número 1,007 $ 60. ::; ºUU , i,-v1v, '' ~-- i.J'" 3-s ~- 10-1,250. ' ·• <<>, 8--1,01,1, Ventiladores ele prcsion ele n. F. Sturtevant, 70-7~ .lfolores.-l'iua ~ucrz11 animn.l de palanca y de car1•ilcs ele Sudbury Strcct, Boston, Mnss., número 00 $2.j, número $ lGO í, $ 200; trillauoras lle $ 70 {, $ 2i0, ll. H. .Allcn y 265 número ;;, $ 180, nÍlm~ro 10, $ 580. ljJUlo.-1871 • ......... ......... :..... ..... O 18 ,í. O 25 o 2'fab del Oeste, blanco ...................... o SG '{l, o 88 Idcm idem idem amarillo ..... ,.......... o 80 {" o 81 Le.9umbres.-J.'rijoles, ll!edianos .... ..... 1 füí ií 1 90 Idcm iucm, derecho p:igaelo, papel...... 1 1~ {t , Idem marrows ................................. 2 20 :t 2 4.3 Ielem Santo Domingo, ídem ............ .. 1 05 O 77 Idem RCll Ki.Jucy ............................. 3 20 {¡. 3 30 Idem idem, oro, en depósito ...... ........ O 73 Idem Whitc füduey ....... ........ .......... o 00 (~ 2 40 Pieles.- Seis meses, chivo, Tampico, oro, por librn . . . .. •. . . ...... ... . ... . . . . ... O 00 {, O óO Idem Guisantes del Cunadá, depósito, bushcl. ......... ............................. 1 13 ;Í 1 lli Idem Matamoros, idem......... .. ... ...... O _00 á O 50 Idcm partidos (split) banil, :!10 libras Iuem Yeracruz, idem ...................... O OO. ít O 50 elepósilo ....... .. ........................... o 00 á ¡¡ 70 Idcm Cu:nzao, iuem...... ..... ...... ..... O 00 {i O 60 Idem Yerdcs, escasean ..................... o 00 ÍI 2 50 Idem Duenos Aires, itlmn....... ..... ..... O, óO {i O 50 78 ;Í o 80 Forrojes.-Hcno, 100 libras .............. .Jdem venado de Verncauz, oro, por 00 (i 1 50 o Idem afrecho, 100 illcm ............... .... libra . .. . . .. ... ... . . . .. . . . .. .... .. ... . . .. ..... O 00 í, O 55 Ferretcrí«; &c.-Sorbeteras horizontales de Cíulos O. Idem Honduras, iclem... ........ ...... .... O 00 {i O 55 Blatchley, Filadelfia, ele' 3 :í. 40 botellas, descuento de 20 It.l.em Gnatcmsla, idcm... ......... . ....... O 00 {i O 50 1 y 10 í1 3,l¿ y 10 por 100. Idcm Sisal, idem................. ... ... . .. ... O 00 {1. 52í Iclem bombas de mndcra Cucumúcr, Cárlos G. Bbtchley, Idem Puerto Cabello, idem...... ......... O 00 ÍL O 4i} descuento ele 45 :í. 50 y 10 y 5 por ciento. Filadelfia, Idem Ciudad Bolivar, idem .... :......... O 00 á O 45 Iucm n:olinos tlc café, Bnterprise ),Io.nufücturing Co., Iclom Lotes surtidos......... ............... O' !JO l\ O 95 Filnclclfia, número 2, p:m1 fauüiias, $ 3, número !) et l(i, Salitre.- Relinado, puro, papel, por li$ 1G y $ 37 pnra especieros y drogistas. brn... .. .... . ... . . .. ... .. .. .. ... . . . .... . . . ... . . O 12 Ít O 12~ltlem campanas parn hncienllas, :Mcncel y Compniíhr, cllem nitrato ele Soeln, oro, ........ ........ O 2z í. O 2:} ·wcst Troy, N. Y., 42 centt1vos librn: "variando segun las Seda.-Tsatle, número 3, por libra..... ó 25 í, 5 óO fluctuaciones del me1·cado. Tabaco en rama.-Ilabana, tripa coluem scgncloras ele cé~ped Excclsior, número 1 t\ ,1, ele mun...... . ...................... ... ....... .. ... o· 85 .t ff no 1 !J (1 18 pulgadas, de $15 á. $ 30. Idem iclem regular ...... ............ ...... . ·0 92! {~ 1 00 ltlem forjas pol'lá.tiles Empirc, número 1, 7 pnlgatlus, Idem idem ·superior. ....................... 1 10 6. 1 25 $ 40, número 2, 8 pulgada9, $ 5~, número O, 7 ¡mlga<lr.s, Idem Yara.-Un corte.................. ... O 90 ú. O 95 $ 30, número 10, 7 pulg,1das, $ 27. TinleB-;-Nominalmente, toneluclu,-P11.Idem planchas para. calderas, clase superior, 51 ccnt:i: O 27 O 25 (t lo moral mexicano, oro, ............. .. vos libra, 'iY. F . •rotts Son & Co. Filaelelfia. Idem Sabunilla, papel.. ... .. ............ .. O 28 á o 2st Idcm válvulas ele Ludlow, Troy, paril. obras de munici'Ielem maracnibo, oro, ..................... . O 25 :l O 37 . Illcm Santo Domingo, oro, ............. .. O 34 ú. O 35 ' pio, agua y gas, segun catálogo. .llarina.-Gcncssec ..... : ..... ..... ........$ (l !JO á 8 20 Palo Campeche, laguna, oro ............ . O 39 (i O 10 Idcm Honeluras, ·pnpel. .................... . O 35 Ít O 36 Idcm SI. Louis, regular........... ........ 7 GO (1 8 10 Idcm Santo Dºomiugo, idcm ... ... ... .. . .. O 28 {\ O 2!) ldem sobresaliente. ....... .. ... ........ . 8 20 á 9 2:, y º- ·º Iuem Jnmniea, oro .................. ........ O 23 lllem pnlo ele Brasil, papel. ............. O 70 Idcm brasilete, Rio Hacha, idem...... O 5G ARTICULOS DE EXPORTACION. .,tceiteB.- De linaza, galon. ........ .. .. ... O li8 Ielcm de puerco, superior, de invierno. 1 03 ALGODONES. á O 26 íi 1 80 :1 57 iíO ú. O G!l .í 1 05 Uphmds. '.\Iobiln.. N. Orlcun~. 11{ Or<lina1·y ......pr lb lli 11{ 1::l.\Goo<l oruinnry..... 13! 13l lÜ Low mitluilng...... 13! H 11j Midililng ............ Hi l·i~ 15! Coo'1 mi,lel1ling..... Wi 14i Jabony Vcl<ls.-Allan II:ty Compnny, N. Y., J abon primera. calidad, por libra ................. ...................... &bo.-Rcfinado blanco' en cnjas, hlcm ielcm ..................... ............... ... Idcm primera cn.lidad, prensado, A. A. a. v:lpor ....... ....................... , Ielcm prensatlo, marca. JI .. .............. Ve/a3 de sebo olcag's refinadas, bltln- ;¡ o 00 ú. 7 o 13 ti ll: 00 o 13 ti 1~ :1 o 131 1~! 00 ºº d:is ........................................... o lli {\ • co ' hlffl, l1idní111ic!l,me11!c prens'R ........ o H á uo 16 lS C.A~IBIOS. Lóntlrcs 60 d. yvistn. 4-Jl_ á de 4.-1}réditos. pen. por pe¡;o, con(1plazo aumento '·l , .. .... 00 á 41" 111,l cm ·,t¡ tiO d. vistn,¡ al contnc.lo ri,.uroso. 0 ,.cm h · 1et rus1ioc ias. ·· ....... · .. :................ 00 (i 44&· l'aris, Banqueros, á francos 4 GO por ¡>eso •N f UCl' ty C. orl~, .í 8 di:is v:s(a. 1~ Y 11 por 1 ueva JI 100 b premio, tí :30 dias vista. " r,na, oro ....... .. .. ···· ...... · 5 (, 6 por • 100 premio. varias phzns... ..... 10 (1 12 por 1,spaña, 100 premio. -'.\Int amoros, 4 Í1 ,1¡ por ciento descuento mtnutlo p:ir fucrtes úguiln. :\I • a~utlim, O á 4 por ciento descuento menuuo, ':.l á. :.l.~ por c1entodescuento fuertes (, rruila .,'I,crl·el \\, á G por ciento descuento. ·o • 'l •' ont ercy, ''v "< ..,,< por ciento descuento. :Morclin, O á 5 por ciento descuento. Ouxacn, 4 á 1! por ciento descuento. Oriznva, O :t l por ciento ucscucnto. l'r.chucn, 2 ·,' :' por· c1·ento de~ctiento. º Puebln, Oú "O~, por ciento descuento. Querétnro, O (~ 4 por ciento descuento. INTERIORJ~S.-Á CORTA YISTJ\., · Snltillo, 4 á ó por ciento descuento. ,\capulc~. O á 4 por lüO c1cscucnto menudo par fuertes. San Crist6bul Chiapa~, O {i O por ciento descuenlo. ,\gua.sca1lcntc~, á ií ciento por ciento descuenfo. · R Ju~n Bautista de Tnbnsco, 2! (13 por ciento clcscucnlo. t':1mpcch<', 5 .í GOpor de~cucnto. ,.11n Cdnyo, o iÍ. 5 por ciento tle~cuento. San Lms Potosí, 2} á a por ciento descuento. Colima, O (L ·1 por ciento c1c c. m~n., (i por ciento des- Tamp~co, 2 (1 2:\- por ciento descuento mcmulo, por fuertes 3 1 2 ágtlllR. , ·¡ ucrt o e~ agm a. •repic Y "'ªª ~ Cucn t o fpar, Cúrdohn, :í. 1 I, • ciento defcucnto. Bl:ls, á 5 por ciento descuento. ' Toluca, 2 iÍ. 2.}_ por4ciento descuento . 01 l .u~rnaYaca, 2 (\ 3 por ciento dcscucntÓ. lh1hua.hua, 8 ,í,_!.l por ciento descuento. llurango, o {L 5 por ciento descuento. lfunelillnjnrn, 4z ,~ 5 por ciento .(lescueu!o.. Guanajuato, 4 i 'el _J",por ciento <lcscucnto. Ycrncruz, O á O! por ciento premio. Zricdec,1s, -1 á 4z l)Or ciento elescuento. ..1crionu de la C'ompai1fa Aviadora de Jli!lat del Real 1 del Jlo11~ y PacJ111ca ................. ..................... ~ 0,000 ImposicionªS de d1·11"ro ', 1º11te1·e~, ~ gnrnntfos....... ' " - !l á 10 por 100 nl arro. con buenas ..... Tipo de interca para negocios coá 12 por 100 al año merciales ..... ....... ....... ........ . , m,yu1ils, 8 {1,O10 G Jr.lap:1, ~ar, ít-1por porciento cientodescuento. cltscuento. Leon, o ,L ·i~ por ci~nto descuento. CREDITOS. Bonos de la lkutla interior consoliDurango tl,ufa del a y 5 por 100, rcfaccionaGundalnjarn <lo~ segun l.t última ley............... 5 á. 6 por 100 Guana,iunto Cort1fic~do~ expedidos por fas scccioIrnpuato \ n:s hqmdatnrhs......... .............. O (, 5 por 100 Leon ccioncs del ferrocarril de '.i'lalpnm. O (1 5 por 100 · Lngo,~ ;onos ele la Com·encion inglesa...... O {i 15} por 100 Morelia 1'?,ººª. ele la Comcncion c~p:iiioli1...... O ú. 4 poi· 100 Querét:uo ( recio., 1'-flete: de }léxico para los p1111tos qu., se exprew11. Sombrerete "gunscakntc~, curgr¡ ,fo 16 :irrolms ,; O 1·) O Snn Lnis Potosi Cell\ya ,, . ' ,, ......... , O ~ G O Toluca Cuernavaca ,, ,, O á 4 O Zacatecas 1, r, ,, " " " " " " " " ,," " " o á 20 O 16 (~ 18 O o ú. 10 O o Ít 10 O o ú. ¡Q o " " " 0 (1 12 O " ........... 10 ií 12 O " ........... o (~ 6 O " 18 ií 20 O " 8 á !) o " o ií 3 O " " o á. 12 O • �1 \ L~ 201 200 CONSIDERACIONES SOBRE NUESTRA INDUSTRIA AZUCARERA. Las virtu les de estas o.tl::nir:1.bles mcJicinas son especialmente eficaces p:1.ra expulsnr e.le h SAXGRE toda impure· za, llngas antiguas, enfermedades del pecho, &c. En lof casos ele debilida·l ellas son incomparables, o.l 1):\so que curan radicalmente ln.s INDIGESTIO~ES y los dcsói·dcncs gencl\\les clel IIIGADO, del EST01L\.GO y las erupciones de los IXTESTIXOS, restableei.éu<lose _como por encanto, el vigor y la salurl norm:1.les.. Dichas medicinas rcmuc\·cn asimis· mo lns dolencias qu~ suelen o!ligir á. las MU.JERES al llegar cst~s 6. l:1, eda,l critica. • I • AVIOS PUBLICO. En S:1eYa-York, 78, l\faiden Luuc, se elaboran ciertas preparacionr~ espurias falsamente intitulo.das "Píldor>~ y UngLimlo Holloway," y rÍue llcYan como garantfa l.\ n¡arco. engai!osn. qnc ,;,, :11 pié de csbs líneas, siendo los ,mtorcs de las mismas unos sugctos qne adoptan el título de "llollowny y C~" Hay en loJns las partes de h Améric:J. Esptiñola vendedores poco escrupulosos que compr"an dichas falsificaciones ú. precios baratos y la.s ofrecen {i sus clientes como los verdaderos medicamentos Rollow::y, aunque estos se elabornn solamente en el establecimiento de su imentor, 533, Oxford Strect, Lóndrcs W. C. • 9 . Las personas que fuesen engañadas de dicha manera. deberían ponerse en comunicacion con Tomíts Holloway, dirigiéndose ú. las citadas sei1as. Cada caja de Píldoras y bote de Cngiienlo i•an acompañados de amplia., instruccionesen c,i1iaiíol, rrlatit·as al modu de usar los medicamentos. Los remedios oe venden en c,1jns y botes para todos los principnles boticarios del mundo entero, y por su propietario el Profesor llollo,ray, en su Establecimiento central, 533, Oxford Strect, Lóndres. . :MEDICINAS. - ' .;,.•. ,. ... En la muy ncreuilada casa del Sr. Gonznlez se encuentro. un surtido c.ompleto de cunuto h:iy de n1l'jor en el rumo de mediciua.-Doticas y botiquines homeop,t!icoR, 1.lesde el ínfimo precio do $ 3.-0b,ns de medicina. homcopíllic:i. de los n.t1torcs mns conocidos <lel público.-Gufo de lns fümilias, cuyo libro esti ncompañ:1do de u~ l;ioliquin utilísimo pnrn los vinjcros, hnbitante.s de los campos y hnciendns, que no siempre pueden recibir auxilios de los médicos.-~ueyo y gran surtido de especialidades f,irmacéuiico.s ncrcdilndns por mns de veinte nITos.-El imponderable nntiyenérco del DOCTOR LOPEZ, mnravilloso por sus efectos infalibles en multitud de .enfermedades que hi\ curado en estn llcpúblic:i. y en el exlmnjcro.-Chocolote, café paro. cnfermos.-Azúcnr de leche -Alcohol ni,soluto y glóbulos inertes.Pídase el catálogo que se dn grú.tis cu esta cusa. · Se gnrnutizn que lns medi~i~ns de cstn caso. son lns mns baratas, siendo tambien de eficncia sorprenjente para cu· rnr TOD.\. CLASE DE ENFER~IEDADES, puesto qnc cura. lo que ningunas otras medicinns hnbitm podido curar.LOS HECHOS CO:MPRUEB.AN ESTA íERDAD. . Los enfermos que rcsit.len fncra <le l:\ cnpitnl) pueden hnccr sus consultas por escrito, enviando el importe. ¡ ATENCION !-Esl:i. casa posee nu VINO contrn el clorosis que basto. ahora. no ha follado¡ se asegura que lal en· fermcdn<l dcsapareccr[1 haciendo uso de este medicamento. No hay que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. II. que se expefülecon éxito y que h:i 1.lndo maravillosos resultados. CONSULTAS. Se dan de nueve á once de 11. maiíaua, y ele dos á cuatro de la. tnrde. Los residentes fuero. <le 1::. capital, pueden hacer sus consultas por e5crito, relnciono.ntlo en ·sus c11rtns los s1utomas de su cnfermcdatl.-Precio tlc In conrnlta con. el medicamento, cuatro pesos. ' . Lo. medicina y mótodo se acompniíar(1 con la respuesta por el correo ordinnrio. U~ICO DEPOSITO EN )lEXICO, ~2callc del C;inco de Mnyo n<imcro 2. Uno de los C'lcmentos de nuestra riqueza, que sobrante para irse reintegrando de lo invertido en hn comenzado ii. dearrollarse favorablemente, y su compra y en la construccion <le fábricas neccque si continúa con el notable impulso que pre- sarias para su plantea.miento. sen ta, ha de ser de resultados inmensos, es la inA 11riori podemos demostrar que semejante esdustria azucarera.. -El cultivo de la caña de azú- pecio no pasa de ser una cquivocacion lamentable, car que en la vecina isla de Cuba puede decirse un error qu(} conviene desvnnecer en bien de los que constituye la principal causa. de su prosperi· ' mismos hacendados y del fomento de nuestra in· dad material, hallará en época tal vez ne, leja1,a dustrfa azucarera. su competidor en México.-Los mercados extnm· Ilasta. solo considerar que la razon que contra jcros, y sobre todo, el de los Estados-Unidos, se el uso de las máquinas se aduce, hablando de la proveen ya de nuestra azúcar, y en nuestro inte- fobricacion del az{1car, podría alegarso contra. tores está dirigir nuestra actividad y el empleo de das ó la mayor parte de laa industrias. Todas, tanto capital como por desgracia teuemos inacti-· pudiéramos decir, á. mc~ida que han ido;>erfec· vo, al fomento do tan lucrativa é importante in- cionáudosc han. necesi,tado aparatos, maquinarias uustria. é instrumont~s do produccion mas costosos co11 Con sentimiento notamos, sin embargo, que mucho á. los que se empleaban en el nacimiento uespues de las importantes mejoras~que se han de cada industria. Y si se han ido dejando losanhccho parn la fabricacion del azúcar y que nos· tiguos medios do fabricacion, sustituyéndose por otros debiomos aprovechar y utilizar, estemos en los que poco á poco ha ido inventando el genio el mayor número de los ingenios de azúcar de del hombre, ha sido porque so ha demostrado con nue!tro país empleando el antiquísimo sistema, hechos evidentes y palpables, que e\ mayor costo el que se usaba en fa infancia de lo. industria azu- de las máquinas, al facilita.r la fabricacion del caicra. producto, numeuta ademas la produccion, y el fa. Nos referimos á que, segun las noticias que b;icantc, al conseguir en ménos tiempo mayor pro· sobro el particttlar hemos podido adquirir, es un dueto, y ailcmas un prouucto mejor y mas pcr· hecho que con cxcepcion ele muy contados inge· fccto, obtiene un rendimiento tal que compensa. nios, casi todos emplean los antiguos trapiches con notoria utilidau lo quo h~yn. invertido en el movidos por fuerza animal, y los llamados trenes empleo do unos instrume~s de produccion que jamaiquinos. Y lo mas sensible es que sobre este pudieran parecerle costosos. punto y para no dejar eso atrasado sistema do Nosotros llevamos sobre los países que ioiciaclaboracion, existe la extendida y equivocada opi· ron la industria del azúcar de caña, una ventaja nion de que así el hacendado obtiene la. misma inmensa, que es imperdonable no utilicemos. Nos utilidad con ménos gastos de produccion. No se encontramos hecho por otros el trabajo, y en vez crea que exageramos ni suponemos al cxprcsnrnoi, de tomar ese ramo de industria en el estado de así. Hace 'pocos dias que en un viaje que hicimos adelanto que hoy alcanza, desdeñamos esds adcá Veracruz, tuvimos ocasion do hablar con un ha- ¡Jan tos, y cual si nada so hubiera progresado en condado, ducüo de un ingenio, en que se trabaja j la gran mayoría. do nuestros ingenios el mismo con trapiche movido por bueyes, y nos sostuvo ' 6rden de claboracion que usaban los iniciadores que no cambiaría ese sistema, porque las máqui- tlo esa valiosísima industria. nas y aparatos eran costosos, y que la produccion Desechen nuestros hacendados azucareros el no podia alcanzar nunca. á tanto que rindiese el infundado concepto que combatimos, concepto intC'r<'s del capital empleado en adc1uirirlas y un basado en un error ccon6rn1co. Empleen sus ca· I TO)IO I.-2fj �202 pitalcs en montar la. claboracion ucl azúcar, utilizando las máquinas y aparatos que on otros países, y sobro todo, en Cuba, se usan en tan notable industria, y elevarán la produccion del azúcar {~ fo. al tura que está llamada á tener en nuestro país. Prescindiendo de toda co11sideracion en el terreno de los principios de. la ciencia econ6mica, emplearémos un raciocinio de suyo sencillo y elocuente. En·la vecina Antilla la industria del azÚ· car ha llegado al grado de prosperiiad asombro· so que hoy alcanza, desde que se han empleado las má.quinas y apar&.t~s que se han inventado para el perfeccionamiento de la elaboracion. Los hacenclados de aquel país introducen continuamente en sus fábricas de azúcar las mejoras que de día en día Ynn dando á. conocer cada nuevo invento; Y si así lo hacen, no será porque faltos de c:ílcblo inviertan sus capitales improductivamente, sino porque al emplearlos obtienen ganan· cías, Ypingi.i.cs por cierto. 1 • ' :Ji_' ~ Iconsideracion. de los menores gastos de proJuc· Nuestros hacendados deben, purn, inspirarse en el ejemplo do los hacendados cubanos, si desean que los productos ele nuestra industria azucarera figuren, como no poclrian ménos de fiaura.r . o un dia, en los mercados del munuo, en el mismo grado á que ya alcanzan los azúcares cubanos. S~bre otro particular de suma importancia lla· marémos la atoncion de nuestros fabricantes de azúcar. Nos referimos á que en México no podrá tropezarse, como ya se tropieza en Cuba, con Ja escasez de trabajadores, ni tampoco con la dificultad de la alza de los j!hrnlea que disminuyen en una gran parte en aquel país ·la utilidad líquida que obtiene cad!L afio el propietario de un ingenio. Obsérvese que en la grande Antilla los jornaies de trabajadores alquilados alcanzan hasta veinti· cinco y treinta petos al mes, ademas de los gastos ele alimentacion, y de otras condiciones exígidas en los contratos de esos trabajadores, que son ta.les, que casi puede decirse que importan en conjunto lo ménos cuarcuta pesos al mes. Y si á pesar de tan enormes gastos, indiapensables para la produccion, no desdeñan aquellos hacendados invertir sus capitales en la adquisicion de máquinas y aparatos para la elaboracion ¡' ,, 203 condiciones nos hallamoa en México para <1uc podamos, ni por un momento dudar, do seguir el ejemplo que nos dan los prácticos y experimentados industriales de azítcar de la. isla vecina. Antes de que el estado de guerra en que se ha.lla la isla de Cuba hubiese trnido sobre los propietarios do ingenios los desembolsos de nuevas y crecidas contribuciones, se calculaba que al hacendado le quedaba de utilidad, de<l.ucidos todos los gastos de cultivo y fabricacion y dcruas do la finca, el cincuenta por ciento líqui,lo del precio de la venta de su fruto en el morcado, lo que ve· nia {L ser el interes de un ocho á un diez por ciento anual sobre el capital representado por el in· genio. Aunque carecemos de datos estadísticos para comprobar nuestro juicio, podemos uscgurar que ese tanto por ciento del precio tle la zafra tiene que ser en México mucl.10 m_ayor que en Cuba, bastando para afirmarnos en este concepto la sola üol fruto, calcúlcso en cuantas mas favorables ciOn, aunque solo fuese en el capítulo de salarios de los trabajadores. México podrá por tanto con mayor provecho que Cuba, establecer <'n las tierras fcracísimas que tiene apropiadas para el cultivo do la caña, valiosos ingenios como los de la vecina Antilla, empleando en la elaboracion las máquinas y apa· ratos modernos que allí están cni.t1so. Si así lo hicieren, nuestros hacendados darán impulso á tan importante industria, y obtendrán, no lo duden, positi,·aa utilidades en el empleo de sus capitales, pues nadie podrá desconocer que, en concurrencia u.e productos do igual calidad, el azúcar mexicana sostendrá con ventaja la coro· pct9ncia á los azúcares cubanos, si se fija. la aten· cion en que el hacenclado mexicano podrcí. ofrecer la misma clase de fruto ú. mas bajo precio, dado que siempre obten:lr{i la zafra de su ingenio con mucho ménos gastos de produccion que el hacen· dado cubano. En nuestro pr6ximo número ofroccmos entrar en otro 6rclcn do consideraciones dirigidas al sis· tema de explotacion de los haccndado3 de azúcar, bajo el punto do vista de la <livision del trabajo. I MÁXIMO Du BoucnET y MENDIVE. CULTJ:VO DE LAS VIÑAS PoR D. DIEGO NAVARRO Y SoLER. Suelen tambien despuntar los sarmientos que quctlan subsistentes clcspues de deslechugar, con el objeto u.e detener el desarrollo de su madera y á fin de que so concentren las jugos Mcia el' racimo. Se aplica :i las vides que tienen muy espnrcidas las uvas, y al tiempo de cerner, y en las vides nuevas y poco robustas; operacion que se suprime en las frondosas y de uvas apretadas, porque conspiraría contra la madurez. La castracion 6 supresion do pámpanos inútiles, debe practicarse con mucha. parsimonia, supuesto que estos 6rganos aéreos ejercen funciones fisio16gicas demasiado interesantes. Sin embargo, puede ser conveniente despampanar parcialmente en vides muy robustas y pobladas del N., O. y Centro do España, para exponer mejor al sol los racimes y faci_litar su airoacion y madurez, 6 cuando se a<l.optan sistemas do poda larga; pero es muy aventurado despampanar en los países meridionales, donde sobra luz, calor y ven· tilacion, y tanta falta hace mo<l.crar la accion de los rayos solares con el preservativo del follaje, que se opone á que se acelere el período de la madure~ en pc1juicio de In. calidad del racimo. Cuando se crea conveniente verificarlo por excepcion, ha de ser dcspucs que los gajos hayan adquirido todo su desarrollo. liemos visto ya que cuando se dcshoj:i. 6 dcspampaua por completo un sarmiento en el otoño, resulta mas ácido y ménos denso el mosto de los racimos que contiene. El deshoje parcial practica<l.o en la base ele la cepa en la époc:1 de la madurez, es fa.orable al desenvolvimiento del azúcar; pero es preciso no olvidar que el aarmioLto nece5ita suficiente número de hojas para la asimilacion del alimento atmosférico indispensable al crecimiento del fruto, y para curar su madera; a,lemas de otro papel no ménos importante que desempeñan las hojas, el do proveer {L la planta ele humedad, creándole una atm6sfcra. protecto· ra, cuanclo la sequía del suelo no la suministra. en la p1·oporcion conveniente. M. Guyot establece las siguientes reglas para el despampano de las viñas podadas seguu su sis· tema: 1? Contener toda espansion de madera en el sarmiento largo de fruto, cortando 6 retorcienclo la extremidad de In. yema dos hojas por encima del racimo mas alto. • 2~ Erguir 6 empinar las yemas del sarmien· to para madera, es decir, favorecer el desarrollo man tcm'éndolas vcrtica.les en la longitud de los' alambres 6 cañas, y absteniéndose de cortar 6 re· torcerlas ántcs de pasar la línea. 3? Echar abajo todas las yemas estériles, los pámpanos y todo lo que no pueda servir para la cosecha del aíio ni para madera en el siguicnt.c, no solo en la longitud del sarmiento de fruto si· ' no tambien en el ele madera. En algunos puntos se quitan ántes de deslechugar las yemas laterales del sarmiento, dejan<l.o solo la principal en ciertas variedades <le copas, pues así cuaja y medra. mas el fruto. Se emplea tambien la compresion y la incision anular para acelerar la madurez del fruto y con· tener la circulacion. Cuando se quiere impedir la subida do la savia á un punto del sarmiento, no hay mas que desprender las yemas, 6 hacer una incisi~n anular, que penetre hasta la albura por debajo del trozo que se quiero aislar. Ent6nces es fácil llamar la savia al punto que queremos ro· bustecer, y detener por esto medio la circulacion algun tiempo, efecto de la interceptacion de los vasos y células. Si por el e0ntra.rio, deseawos contener la savia descc11dente para acelerar la madurez del racimo, bastará comprimir la corteza contra la albura ligárnlofo, hacerle una incision anular, 6 encorvar un poco el sarmiento para. establecer la compresion. So apela rara vez á este recurso, y solo por vía de curiosidad. La supresion de yemas y pámpanos so practi· • �1 ~ L 204 ca con gran minuciosi<lad en el cultivo forzado de la vid vor medio del Tormosifon. INGERTOS DE LA YID.-Aunque el ingerto tiene muy poca inportáncia tratándose de una planta que so multiplica con tanta facilidad por otros medios, h,U'émos algunas ligeras indica.iones por si conviene practicarlo alguna vez, para adquirir alguna variedad rara de vid. b°GERTo DE PUA.-Se ejecuta. como todos los de cuña, con dos yemas bajo tierra4 al abrir las cepas, cortando y hendiendo el patron. Se preparan loe sarmientos 6 puas como para el ingerto ordinario; pero solo se deja cobre tierra una yema, que se tiene cuidado do proteger con dos sarmientos 6 vástagos flexibles en arcos que se cruz:m. ,,.. >, ' los propietarios con po"co las viñas, contentándose darles mas 6 ménos labores, segun su posibilidad. Ade,!llas, ef bajo precio quo alcanzan los vinos y el no haber costumbre do explotar los intermedios con otras plantas pasajeras, contribuyen tambien mucho ú que los cosecheros economicen las materias fertilizantes para otros cultivos mas exigentes. Sin embargo, cxpon<lrémos los principios en que se funda el abono en otros países. . Siendo generalmente trasportado muy l,éjos del suelo que lo suministr6, el producto de la recoleccion de la ,·iña, y debiendo neccsaria::nentc experimentar estas pérdidas considerables de princi· pios fertilizantes, por consecuencia de esta conti· nua sustraccion, es indispensable reparar estas pérdidas en aquella parto á que 110 alc;,tncc la ncEsta clase de ingertos ofrece alguna diferen- cion de la atm6sfera y de las labores, si la vegccia respecto ú. los demas, pues la hendidura se tacion no se ha de resentir en su marcha y en sus abre á un costado en la alburn, y no en la médu- productos. la, y se descubre la planta hasta la profundidad Se sabe que el agua de lluvia no es perfectade 20 centímetros de la super6cie si es en empar- mente pura, pues deja sobt'e 25 ki16gra.mos de marado, 6 doble si es en cepas, cortando estas hori· terias s6lidas por millon de kil6gramos de lluvia zontalmente en el sitio en que salen las raices su- que cae. perficiales. Despucs so cubre la tien a hasta la 1\I. Barral valúa en 31 kil6gramos el mÍni· altura de una planta nueva y se dirige en la mis- mum de ázoe que llevan anualmente {t. una hecma forma. Si prendiesen los dos sarmientos 6 tárea. de tierra. las aguas pluviales recogidas en puas que se colocan cscéntricameute en los costa- París. dos de la hendidura, se inutilizari el mas endeble, El predominio tlo la sal marina 6 cloruro de sodejando solo el otro. dio, en el resíduo de las aguas pluviales que caen Se verifica comunmentc en Abril 6 Mayo. Es cerca de las costas, repara en gran parte las pér· lento en prender, y no es raro quede estacionario didas de álcalis que experimentan las viñas en el uno, dos y mas meses, 6 que no broto hasta 1\fa. curso do la vegotacion . • yo del año siguiente. La. lluvia, pues, puede suministrar al suelo lNGERTO POR .APROXDIACION.- Se corta é cierta cantidad do materias minerales, que no so igual:i. la cabeza de la cepa y se abre á un costa- ha podido todavía evaluar con pre'cision, pero que do una ranura en la albura; se descubre esta en no puedo ser suficiente para compensar el consulos dos lados de un sarmiento de 5 á 7 yemas, mo hecho por la vegotacion. Y sin embargo, se que se introduce en la ranura do la cepa, quedando .dice que Za vifia no necesita abono, Y. la práctica dos yemo.s por encima. y dos 6 cuatro dent;o de constante demuestra que puede pasar sin él, sua tiel'ra, para al'raigar y ayudar al !ngorto. So puesto que la vemos producir una lnrga serio do practica en Marzo, Abril 6 i\Iayo, segun el clima. años sin resentirse, siquiera. sea á costa del cau· ABoNos.-En nuestro país, donde se plantan dal de abonos que atesora la tierra en que está generalmente á ~an distancia las copas, y la tem· plantada, 6 á cspensas de menor producto del que poratura elevada, permite por otm parte mayor rendiría ayudándole con abonos. meteorizacion de la tierra que en Francia y otros Pero es conveniente no perder de vista quo países mas nl Norte, so abonan muy rara vez y una vegetaciou vigorosa puede aumentar la pro· 1 205 duccion <le vino, ejerciendo una·i~fluoncia funos· 1 trozos y aplastados por medio de una máquina, ta en su calidad. La savia es mas abundante con los despojos de la vendimia y las cenizas de los abonos que sin ellos, pero ménos ela.borada; y si sarmientos, los que mezclados con tierra y algo do . suministra. copioso alimento para el dcsai:rollo do cal para neu~ralizar los ácijos, han ele ser regalos frutos, los principios que se acumulan no se dos con las hecee y vinazas; no· olvidando nunca ·encuentran en la relacion y condiciones mas con· que el elemento mineral r¡uc entra en esta comporcnieotes para ln coofeccioo del vino. sicion debe ser adecuad() iÍ. la naturaleza del sºuelo. Ademas de la influencia sobre la calidad del Deben emplearse siempre que se pueda, restos producto, que parece ser consecuencia del empleo de tierras volcánicas, por su riqueza en potasa, excesÍYo del esliercol, hay que tener~presente el rocas feldsp:iticas y otras que la contienen en can. mal gusto que imprimen al vino ciertos abonos. tidad considerable, así como cetlizas vegetales. Los fétidos, quo dan lugar á desprendimientos Pero siempre c1.mstituirán la mejor alimentacion amoniacales, sea por su composicion, sea poi· su de laivifla, los estiércoles bien pasados, reducidos mala preparacion, comunican al vino un sabor des- á mantillo, si es posible, y mezclados con margas, agradable. arena 6 arcilla, segun la naturaleza del iorreno. Se aconseja con preferencia el estiercol de vaM. Georges Ville aconseja como el mejor aboca, porque es ménos activo y porque contiene no químico para las vi~as, el siguiente: mas potasa que los demas. Se puedo hacer uso Abono de wla/tectdrea para dos años. do estiércoles de caballo y do carnero en las tier, Fosfato t.ac'd I o de cal .•. •.. .. . 400 k'16 1 gramos. ras fuertes; pero conviene mejor el de vaca en las Nitro......... ............. ... 500 idem viiias de suelo seco y ligero. La palomina y la Y eso......... .. .. .. . . . . .. .. .. .. 400 idem gallinaza son considerad11s como muy dañosas Se esparcen uniformemente estas sustan~ias á para las villas. . voleo, despucs de mezcladas con dos 6 tres veces Pueden emplearse como abonos otras materias su volúroen de marg¡i, y se envuelven con la úlazoadas, que no han ~ido rc'cbazadas en lo absoluto timo. labor, pero ántcs de pasar el rastro. 1 ~ por los que proscriben el estier~ol ordinario: son UM. Ladrey, el conde de Odart Y. Guyot creen loe restos de telas de lana; pieles; cuernos, .pez u· en la.. conveniencia de estercolar las viñas con csiias, &c. Se recomienda tambien mucho el negro tiercol de cuadra: sin temor á su influencia ~n· la. animal y los huesos. So opera muy lentamente calidad del vino, pues en los vidueños mas impor'la descomposicion do estas materias, y la presen· . tantcs de Champagne obtienen 'vinos fino~ quo se 1 •• cía del ázoe continúa ejerciendo por mucho tiem- • pagan un 10 6 20 por ciento mas que los procepo una saludable influencia sobre la vegetacion. dcutr~ de heredades ménos abonadas 6 no aboSiempre que se empleen estiércoles en las vi- nadas. flas, convendrá. mezclarlos con margas, arenas 6 Para economizar jornales, se estercola. ele tres arcillas, s~gun sean fuert<'s 6 ligeros los terrenos. en tres años,' empleando 1 y medio kil9gramos Dospucs de los abonos azoados deben obtener por cepa en los mejores terrenos, 3 en los suelos la preferencia los de orígen exclusivamente vege- medianos y 6 en los malos; lo que equivale á 15,000 tal. Estos pueden aplicarse de !los modos: 6 sem· kil6gramos, 30 y 60,000 por hectárea p~rJdres brando habas, altramuces, trébol encarnado, &c., años.• y envolviéndolos en la tierra al aparecer la flor, En algunos puntos de la provincia de Valencia 6 trasportando restos veg<.:tales de otra parto y se emplea el estiercol, enterrándolo al pié de las cnterrán<lolos en laa villas para que ee descom· copas á 30 centímetros de profundidad; pero, aun· pongan allí. que sus productos son mucho mayores, sÚele desSe ha rropuesto igualmcnto hacer entrar en la merecer algo la calidad del vino. composicion de los abonos artificiales dcsti~ados á En los términos de Tarazona. y Madriguqras la vifia, k,3 pámpanos, los sarmientos divididos en (Albacete) se abonan las villas con estiercol de • �206 cuadra, aplicando (t voluntad media espuerta, mas en los años que abundan lluvias, ruro uc ningun 6 méoos, por cepa. En las p:.i!ias de San Pcc1ro, efecto, y aun fatales en los secos. En los dcmas de España se abona poco é insu• de la misma provincia, so abona tambien con estiercol de cuadra, aplicand'o una r.Bpuerta terrera, ficientemente; pero en algunos puntos do la propoco mas 6 ménos, por cepa: En Belmome, Cuen- vinci(de Valencia, como Cuatretontla, Ootenienca, y algunos otros puc1Jlos de la. misma provin- te y varios pueblos del valle de Albaida, solo se cia, se abona con media arroba de estiercol por abona para criar majuelos con rapidez y frondocepa. Se abre la tierra alrededor do la cepa á la sidad, empleando estiei·col do cuallra, trapos y la profundidad de 20 centímetros, se limpia de las basura que se recoge ·en los pinares. Otros neos· cortozás que tiene, so envuelve el cstiercol y se tumbran sembrar ántos alfalfa, melones ú otras empareja la. til'rra, procurando hacer esta opera· plantas poco esr1uilmadorM, abonando, para preparar la tierra que se ha de poner de viña, y alcion en invierno. En algunos vidueños de la p1·ovincia de Cáce- guno lo coloca en loE hoyos en que se hunue · el sarmiento y siembra ademas el primer año una l'CS so abona cou cstiorcol en muy escasa cantidad. Tambien so apfü~n los superfosfa,tos ·muy buenos mata de melon eu cada uno.-( Oontimwrd). CULTIVO DEL ALGODON. ........ t · ~; PoR D. JosÉ ANDRADE. . 1 ·' • 'j 1 ' 1 ALGODON i>E IsLA. BoRBON.~ \. pesar de ele· niente de. adherirse mucho á. la semilla, lo que va~se esta especie á muy poca altura, debe ser hace la scpMacion di_fícil. considerada como muy Ycntajosa, pues ademas de i ALGODON DE S.!~TORIN,-Lleva el nombre de dar un produ~to abundante, no teme los viento~, 1una do las islas del Archipiélago en doncle se cuila lluvia ni el frio: sus frutos no se desprenden ~iva.. ~sta·e;peci~ vive muchos aüos, pero es prcde las cápsulas, si no es en la perfecto. madurez, ciso cortar su tallo cerca. de tierra á l::i. llegada ·que se verifica en la misma 6poca para todos, por del i¿vier11~. lo que es preciso apresurarse á recogerlos. E3 la ALGODON DE Y01c.A.-Las semillas son de un especie mas pre~'.lz y la que fruetific~ primero: color aplomado oscuro, y c~biertas de vello; las el algodon que produce es m.uy fino. En Am6rica flores son amaóllas con una mancha acastañada se cultiva desde mucho tiempo hace, y fué tras· en la base de los p6talos. Es unn especie bastai1· portada de la isla de Borbon á las Lucayas. tfl rústica que r~siste bien las heladas. El a1go~LGODON SALPICADo.-Es ,fücil distinguir es- don que produce es largo y fino, y la cosecha ta especie á primera vista, pues como _lo_indica abundante. su nombre, se ven unas mauchas ó salpicadas de ALGODON DE :\l.A.LTA..-Especio anual que se puntos negros en la base de las hojas; ·estas, ade- cultiva en Malta y en Italia, habiendo sido lleYa· " en tres 16bulos poco profun- da de la ..'\rabia á esos lugares. Su producto es mas, están divididas dos. Presenta <'Sta especie la ventaja de prospt'· de muy buena calidad. rar en terr.enos compactos en donde otras perece· ' ALGODON DE LuISIANA.-Las semillas son rian; se debe esta propiedad á la estructura de verdes y cubiertas de vello. ' Las c6.psulas, que · las raíces que tionen pocus fibras. Los. troncos so~ ~ruesaa y ovaladas, cn~ierran un algodon, están muy ramificados y se elevan de 111130, á que á pesar de ser de pelo corto se reputan como P60 (5 6 6 piés). Las flores son amarillas hácia de primera clase, por ser muy fino y muy blanco. arriba, y rojizas en la parte inferior. El algodon ·. ALGODON DE ·NANKIN.-Produce un algodon • es b~~~nco' y de buena clase, pero tiene el ~convc- amarillo de hebra corta, y que se adhiere 6. la 207 semilla: esta. es do uu color que tira al PªJ'izo) y I CLnIA QUI!! )!AS co~vrnN ' 1 , cuhrnrta do vello. Da dos cosechas "1 año 1 • • • B PJ.ItA EL cu1·r1vo " ·' DEL ALGODON -N0 t 0 d 1 · ALGODON VELLUDO.-Se cultiva en Ja . . . :· as as especies de algoLlon ma1ca, ex1rren el mismo clim 0 es anual. • ª para madurar sus frutos; hay algunos que prospe, · , .ALGODON JUMEL 6 MAKO DE E o . Ian en ciertos pa1scs, en . GYPTO.- r1- los que otros no pOd.· . . gmal de la Florida; es algo tardío Las se . , d uan reeoirer los diferentes 11 . m1 as peno os de su veO'etacion El 1 d 1 0 son negras y lisas, y el nlgodon de pelo largo y or e·e 1 .· ' a go on 10rbácco, • bastante fino. p ~ mp o, exige ménos calor que el !i.lgodon árb~l. Pero en general el cliurn. propio para el .ALGODON DE CARTAGEN.A..-El producto de cultivo de esta planta, es el de las partes elevaesta. especie es muy esc:iso, debido al tamaño de d.as de la zona tro1)ical, que por esta circuRstanl~s cápsulas, que son muy pcqueüas y que en· cm es mas templado. CJorran_ poco algodon. A pesar de esta desventaja, La temperatura média que dobe reinar dcdde su cultivo es productivo, por compensar la menor !~ germinacion hasta la florescencia en 16º ~ cantidaJ el precio de la calidad, que es de una 90º d ' •• - , Y esde la florescencia hasta la completa cxtrcmadt1. finura. madurez, de 20º á 25º, lo que hace una suma En México se estima por mejor algodon el de de 3.,600º para obtener una completa madurez. la costa del Sur; igualmente el de Nazns (Est<1do Siendo tantas las especies de alrrodon que se de Durango). '.J cultivan hoy, no ea extrafio que se ;ncuentren en Existen, ademas, una infinidad de variedades ellas diferencias tan notables, no solo en su forma . ' que no mencionamos porque seria enteramente Y tamaño, desarrollo del fruto, fine:i'a de la fibra, inútil dar una descripcion de todas, y fuera de &c., sino tambien en las cantidades de temperalos .límites que debe guardar esta Memoria, pues tura Y humedad que necesitan: hay unas mas nuestro principal objeto ha sido dar algunas reprecoces que otras, y que por lo mismo nacesitan glas y métodos prácticos, para hacer popular el ménos cantidad de calor; esto puede explicar c6cultivo de la preciosa p¡anta del ~lgodou entre mo ~a podido suceder, que una planta de orígen los agricultores mexicanos . tropical ha pasado á. climas templados, bastante De la eleccion de la especie que debe cu{úvar- retirados de su clima primitivo. s~, depc·nde en gran parte el éxito de ona plantaLos límites extremos' adonde puede extenderc1on: pnra que esta. eleccion sea. acertada, debe se este cultivo, son á. los 42° de latitud Norte y atenderr;e al. clima y á lu exposicion del lucrar en á. los 35º de latitud Sur; y ya en estos últimos o que s~ !:abita; á la. naturaleza del terreno en que límites es preciso que medien circunstancias esse ~u1ere sembrar la planta, y á los medios que pcria1es para que el cultivo sea posible. se t1enea de fertilizarla, por los 1·iegos y los abo.AdtJmas de la temperntura, debe buscarse ciernos. ToJas estas circunstnncias locales deben ser. ta humedad en la atm6sfera; la combinaeion de e~tucliatbs; y se debe tornar por guía la experien· un clima caHente y húmedo es el mas á propósiY Ju obse.rvacion. Si se emprende la planta- to. l'or esta raz.on el clima de México conviene cion en un país en donde el cultivo del algodon perfectamente á )a vegetacion 'del algodon, por: s~a Yª, nr,tiguo, la eleccion recaerá sobre la espe- que precisamente en la época en que esta comiencie que prospere con mejor éxito. Pero si se tra· za, principia la estacion do las aguas que so pro· ta de establecer C!!te cultivo en un país en donde longa todo el tiempo que dura el crecimiento de se~ dcsc0nocido, ent6nccs será preciso hacer en- la. ~lanta, y van cesando hácia. la época de la masayos do Jiferentes especies, y comparar los re- durez, cuando ya. no son necesarias, para que la. sultados que se o_btenga~, para decidirse por la cosecha pueda ser levantada. con facilidad y sin mas ventnjosa. riesg~de perderse; de manera que se encuentran reunHros, el calor de la estacion del estío, y la· 1 Sed.a el nombre de Nnnkin al filnmenfo que produ· humedad, de la atmósfera. ce la. variedad llamada GossypÍ>!!ñ'religiosum. º'.ª �209 208 '\ En los lugares en donde son escasas las lluvias, 1 necesita mas ilicernimicnto en la ckccion del tcrdeberán ser reemplazadas con los riegos, para I reno para la. pla.ntacion de algo<lonalcs. Do ma\ mantener siempre la humedad necesaria. nera, que siempre quo el clima ofrezca esta parEl gasto ocasionado por estos nuevos cuidados ticuln.ridad, deberá procurarse una tierra algo 1 y que no producen ventaja alguna sobre el algo- mas compacta que conserve mas tiempo la humedon cosechado en climas mas húmedos, hace na- cla<l; pero que sin embargo no Jo en exceso, turalmente qu~ en estos últimos el cultivador en- porque retendría el agua en su superficie y no cuentre mas utilidad, y que pueda vender sus podría ser fácilmente penetrada. . productos á precios mas moderados. Las tierras arenosas que están mezcladas con En las playas del mar y en donde la atm6sfe- partes variables de arcilla y de cal, convienen ra está. siempre cargada de humedad, se observa perfectamente, aunque no todas ]ns combin:icioque se produce el algoclon de mejor calidad, oo· nes de esos elementos prodi;cen iguales resultamo en Georgm que se halla en estas condiciones. dos. Los mejores algoncs cosechados en los EsAlgunos han querido explicar esta superioridad, tndos-Unidos, son los que provienen de tierra att~buyéndola á los elementos químicos (las s:iles) que contiene cuatro quintos 6 nueve décimos de contenidos en los vapores de agua do la atmósfe- arena. ra; pero los análisis praoti'ciulos sobre dos algoEsta predileccion del algodon por las tierras dones, el primero de pelo lnrgo, producido en ter- arenosas, se explica perfectamente. renos salad~s de la costa Jel ,•,ar, y el segundo Hecho el análisis de esta planta, se encuentra de pelo corto, cosechado en el interior, han de· que contiene una proporcion muy considerable Je mostrado que el primero no absorbia mayor can· sales alcalinas, cuya abundancia en la , tierra es tidad de sal ql!e el segundo. por consi~uiento muy favorable. ioa ... ,,,. ' ~ Deben ~onsiderarse impropios pata. el algodon Jackson ha encontrado en sus análisis veintiloa lugares en donde las lluvias son muy tempra- cinco por ciento do álcalis y diez por ciento de 4 nas, sucediéndose casi sin interrup,cion á los hie- ácido fosfórico. Ahora bion; la mayor parte de los del invierno. 1~~ ti~ltras arenosas que se han formado por la sePor último, debe observarse ,. tambien que en el gré'gábión de las rocas, rnica, feldespato, albita, clima propio para el algodon, es necesario encon- lab'rador, if'c., enciérrnn las sales alcalinas nocetrar tiempo suficiente para hacct· la cosecha, sin sariaa á la vegctacion. No e~, pues, extraño, que que las aguas estorben esta importante operacion las tierras arenosas sean las mas ricas en álcalis que dura de tres á cuatro meses. y por consiguien~e las mas favorables para el alTERRENO MAS Á PROP6SITo.-Puet1o uecirse gcdón. Sin embargo, no debe hacerse de esto una con verdad que el algodon no es delicado para la regla general, porque hay tambien tierras arenoeleccion del terreno que debe llevarlo, pues pros- sas que no .proYiencn de las rocas~ mencionadas, pera bien en tierras do mediana calida;d, en las sino de otras cuarz ,~as que son poco abundantes que · seria difícil obtener ·otra clase de cose'mias. en sales alcalinas. Sin embargo, esta, como las demas plantas, ticDespues de los terrenos que acabamos de clcsne predileccion por cierta clase de terrenos, en cribir, debe darse la preferencia á las tierras vellos que sus productos son mas abundantes. cánicas, que encierran taro bien bastante cantidad Las condiciones físicas que deben procurarse de álcalis. en la tierra destinada. ai algodon, son las sigu~onEn seguida se colocan las tierras en las que los tes: que sea suave, ligera, profunda, ni muy hú- tres elementos, arena, arcilla y cal, se encuentran meda ni muy seca, pero que sin embargo se en- . repa1·tidos en proporciones diferentes. Las ticr· cuentre fresca y que se mantenga dividí~. por ras arcillo-calizas 6 calizo-arcillozas, son roéno!l medio de las labores. En lo3 lugares doñ!c las á prop6sito para el algodon, aunque las labores lluvias son escaeas, es clondc principa1mo:11to so y los abonos puodal,\!,hacerlas mns pruductivas. Pero si la tierra fuera cxclu¡¡iyamcnte caliza ó alcalinas, fosfatos, &o., sin! embargo, la mayor arcillosa, ser(~ ontoramcnto impropia parn el cu1- parto do estos principios quedan en las ramas, · tivo de1 algodon. . hojas secas y en el res:du(' que dejan las semillas, Ademas de la riqueza mineral, dobe atenderse despues que se ha. extraido de ellas el aceite; y :í la riqueza orgfoica do la tierra; esto es, {~ la solo una parto muy pcqueila, la que contiene el cantidad de despojos vegetales y animales que ; hilo y el aceite, es la única que debo considorarcontiene. Algunos autores pretenden que las tier- se pc1·dida. Esta parte es insignificante en proporras demasin.uo ricns en materias orgánicas son cion de la que puedo ser devuelta á la tierra; de poco á prop6sito pam el algodon, pues en ellas, manera que en una cosecha que haya obsorbido dicen, eo vicia la vcgetacion herbácea} 6 con de- 194 partes do ákalis y 77 de ácido fosf6rico, so· trimcnto de la fructificacion. Pero nosotros creo· lo se encuentran en el hilo y el aceito 15} de á.1mos que la causa d~ ese detrimento no proviene • calis y 2 do ácido fosf6rico (Jackson). Todas las de la abundancia d,o materias alimenticias, sino clemas se e:icuentran en las ramas, las hojas y en mas bien del exceso de humeuail. en la tierra don· el residuo do las semillas. Hecha esta observa· de se hcn observado esos fen6menos, y creemos cion, claro es que el mejor abono pnra la tierra que si esas tierras fueran desecadas por los mé- que debe llevar algodon, os el que proviene de los todos que enseña la ciencia agrícola, se obtendría . mismos despojos de esta planta. En todos los luuna buena floreséencia y cosechas abundantes. gares donde el cultivo está bien dirigido, acos1 Conooidoa ya los terrenos mas favorables para tumbran recoger todas las rarrias y hojas secas el a1g'tdon, resta la parte mas importante, que es que se encuentran en el campo despues de la cola aplicacion en la práctica de estos conocimientos. seeha: estos despojos son quemados, y las cenizas Debe recordar el cultivador que no todas las , empleadas para abonar la tierra. Tarobien cm· espocies11o algodon tienen iguales exigencias, y j p1ean con buen resultado los residuos que quedan por consiguiente, se.ria Lle grande interes el que 1 en las fábricas, despues de haber extraído el acci· conociese la constitucion fisio16gica de las divcr- te de las semillas del algodon. aas especies, puuiera fijar su elcccion en aq_uella Todas las especies de abonos que se usan en que prometiera mejor resi¡ltado segun la natura- agricultura, pueden emplearse tambien: los exoreleza del terreno en que va á ser cultivada. Por mentas animales, los estiércole~, y ue estos, los ejemplo: eu aquellos cuya composicion es com· uc carnero son preferibles por su mayor riq.ueza; pacta, deberán preferirse las e~pccies lel1osns de pero 80 empleanín con especialidad en las tierras raíces mas resistentes, por ramificarse con mayor frias y arcillosas, dejando para las tierras calienfacilidad, miéntras que para. las tierras ligeras se tee, a:·enosas, los clcl ganado vacuno. Los excrcprefcrirán las especies herbáceas, por tener sus montos humanos se usan en la costa de :Malabar, raíces ménos resistentes; 6 las que tuvieron n~co- clespue:i que l('s han mezclado con arena. y tierra sidad de v~'ilar con mas celeridad pnra adelan- ligera, parn que se puedan reducir á polvo con tar la madurez <lo sus frutos. · facilidad. El guano y los excrementos de aves ABONOS. QUE SON MAS PROPIOS.-El algodon caseras, se pueden emplear de la misma manera. se coloca en la categoría de las plantas esquilTodas estas sustancias son muy ricas en ázoo ruantes y que arruinaría la mejor tierra, si no se y son á propósito para loa terrenos pobres en maprocurase · restablecer por medio ele los abonos, ' terias orgánicas-. los principios nutritivos que el vegetal extrae de Los abonos ca.lizos, marga y cal, no parecen olla. En un sistema do cultivo bien establecido, convenir mas que á las tierras arcillosas, produléjos do ser ol algodcn una planto. esquilmanto, 1 ciendo en ellas el resulta.do de hacer una potasa. se convierte por el contrario en planto. casi mejo- \ asimilable á las plantas. Los egipcios emplean radora; porque aunque es cierto que extrae .do para el algoc1on la raspadura. ó caliche de las pala tiGrrra. tma cantidad muy considerable de sales [ .edes <lo los establos. To:110 1.-27 ' �:no La costumbre uo inuu<lar las tierras pura en· lumarlas,,cs tumbicn muy útil al algodon; so <lebcn preferir las aguas que estén mas turbias, por· que son las que forman dcp6sitos mas ricos y mas abundantes. Los fangos que so extraen de las zan· jas y canales, son considerados como abonos cxcekntes. Por ~ltimo, aun cuando los análisis. químicos hayan probado la poca influencia que la sal de mar ~jerce sobro la vegetacion de los algodonales, sm embargo, cata creencia nos parece err6nca, Yla Exposicion Uniycrsi:.l que tuvo lugar en 16ndn del año do 1862, ha desvanecido completamente las dudas que pudiera haber sobre este punto: en esta gran cxposicion figuraban muestras de ª'.godon de todas las.partes del globo que pueden producirlo: se veian especies tan finas y do pelo tan largo, cosechadas en el interior de los continentes como en lns playas pcl mar. Uno de los mejores algodones que se presentaron fué el de M. Nowlan, cuyas plantaciones se encuentran en Australia, cerca de Maitland, á 70 millas del mar. ,. 1 211 Pero cua.lt1~iora q uc sua cota, llega tiempo en c¡uc se ogotcn ciertos principios que oran propios para el desarrollo de una planta, quedando sin embargo otros que convendrían á un vegetal diferente. Esta teoría, que es admitida por los agr6mono~ m~ distinguidos, debería ser puesta en práctica. con tanta mas razon, cuanto que ha]arra el interca del labrador, que en lugar de abana:. nar sus tierras á un descanso improductivo, puede levantar todos los años pingties cosechas, cui<l_ando solamente de variar las plantas que cultive. En el algodon, como en todos los ve(Tetalcs que b mteresan á la agricultura, debe practicarse la alternacion de las siembras par:1 obtener las ventajas que proporciona.. En la India acostumbran • alternar una 6 dos cosechas de mijo pot· una do algodon. Los chinos siembran el algodon en campos sembrados de trigo, en la época que ya está pr6xirna b cosccta·do este. En Egipto arrancan l~s matas de algodon el segundo 6 tercer año, y siembran trébol 6 algun cereal, y continúan miéntras juzgan que la tierra ha adquirido ctc nuevo la faculta.el de producir el algodon. Segun Forbes, el algoelon se cultiva. en la provincia' do Guzarate (Indostan) en líneas paralelas entre las cuales se siembra arroz. Se hace primero la cosecha del arroz, el que no necesita mas de tres meses para madurar, y en seguida se hace la del algodon. • Queda, pues, demostrado que la cercanía del mar y una ntm6sfcra. cargada de partículas salinas, no son condiciones indispensables para 9btoner .buenos resultados en el cultivo del aJ<Todon o ' como han querido establecerlo n.lgunos aut~res. ALTERACiqN EN LAS. SI!iillJJRAS.-Desgraciadamentc el arto de alternar las cosechas es casi desconocido en México. Vemos con frecuencia en En los Estados-Unidos varían las cosechas, las haciendas que ~na tabla de labor destinada sobre todo en las tierras que han sido reciente: desdo tiempo inmemorial á llevar lo misma plan- mente desmontadas: en ellas sierobnm.maiz los ta, sea maiz, trigo ú otra cuaiquiera, continuar dos ptimcros años; on seguida cultivan el algodon sin intenupcion el mismo sistema, sembrando por tres 6 cuatro aiios consecutiros siu abono do . .. ' siempre la misma, aun cuando so advierto. que l;s nrnguna clase; despues,• sirruen dos años de trirro o o cosechas disiminuyan afto por afio; quo la ve,r0• 6 cebada, y por último, dejan á la, tierra dos nfios . d b tac1on e la planta es cada vez ménos robusta, y de descanso para volverá comenzar co~ el maíz. que una multitud de plantas extrníias invaélen ,la En la Louisiana alternan. dos siembras de maíz y labor. Todos estos efectos no tienen otra causa una. de al godon, consiguiendo por este medio que sino la a.gotacion de los principios alimenticios que la tierra se mantenga limpia. El Dr. Cloud re, eran propios para el desarrollo de la planta que dactor del <líario del (Jotton Planter, recomienda se cultiv6 mucho tiempo sobre la misma tierra: el sistema de ·cuatro años, repetidos de esta ma· este tiempo p1:1ede ser como se concibe fácilmen- nera: te, mas 6 ménos dilatado, segun la riqueza MtuPrimer afio ............ algodon. ral del terreno y los abonos que se le suministren. Serrundo ·· e l'dem .... mn1z. . u , ,, 'rcrccl'O ai1o ........... trigo 6 ccba<la. 1 buscarse: este arado debiera ser reemplazado por Cuarto idcm ....... ~... tlc descanso. otros que ejecutan las Ja,borcs con mucha pcrfcc· En algunos lugares do .i\Iéxico se practica tam- cion y limpieza. Se ha introducido de algun tiem1 bien una especie de altcrnacion, que consiste en : po aci uno llam¡.do ele los Estados-Unidos, que Bembrar un año maiz_y otro algodon, y tarnbien es sencillo, bastante p~rfecto y de un precio mocn sembrar maíz 6 cebaJ.a entre las líneas de los derado. En la mayor parte de las haciendas ve· algodonales. Este sistema, q~e ha sido puesto en cinas á. la capital, se comienza á reemplazar el práctira por algunos cultivadores inteligentes, ha arnJ.o criollo por otro ·que con el modelo del de dado muy buenos resultados. Seria de desear fue- los Estados-Unidos se fabl'ica en ~léxico y en se udc,ptado generalmente, y que se hicieran en- Puebla. Esperamos que convencidos de la supe· sayos para investigar el l'CS'}1tado de la alkrna· rioriJ.ad de estos instrumentos, sean o.doptados cion con otras plantas. por todps los agricultores progresistas. PREPARA.CION DEL TERRENo.-En el cultivo Se necesitan dar dos fierros de 5trado 6 barbe· del algodou como en otras muchas plantas, unn. cho por Jo ménos, para preparar la tierra destide las condiciones indispensables para su buen na.da. á recibir Ja semilla de a! godon. Pero si los éxito, es la preparacion del terreno en que debe dcmas trabajos lo permiten, deberán darse tres producirse. ComQ su raiz principal penctrn á una fierros: el primero al fin del Otoño, el segumlo al profundidad considerable y sus raices laterales fin del Invierno, y el tercero inmediatamente ántienden fÍ extenderse con libertat1, es necesario tes de sembrar. Lo3 dos primeros presentan el que la tierra esté suave y removida profundainon· seno de la tierra ú. la benéfica nccion de la atmós· to por meclio de las labores. De todos los instru· fera; el último la dispone á, recibir la semilla. Si¡ montos empleados con este objeto, el arado reun_c el terreno que se destina a.l plantío de algodon ha. 6. la prontitud y economía en la ejecucion, la estado por mucho tiempo baldío y se encuentra propiedad <le remover la tierra. {i u~a ,gran pro· cubierto de yllrbas 6 de maleza@, es necesario repetir las labores. hasta que quede completamente fundidad. La co1,struccion de los m·ados es muy variable limpio. Cuando la. accion del arado no es sufien todos los países, y aun sufren modificaciones ciente para dividir el terreno por ser de natura· pasando de un lugu á otro en un mismo país: es- leza. muy compacto, conviene para que lo. labor t.as variedades y modificaciones están en rnzon de quede bien ejecutada. y destruir los terroñcs que la naturaleza particuiar del terreno de cada co- se encuentran en la-superficie, pasar un rodillo si marca; los hay construidos expresamente para la tierra est(L seca, 6 una rastra de púas si es do labrar tierras ligeras, y no pl'odueirian buen efec- natuleza húmeda. La profundidad á que debe to si se empleaeen en te1 renos firmes y de gran penetrar el arado es de om 20 (8 pulgadas), y si consistencia. Por esta razon el labrador inteli· se puede mas, scr(L mejor. Despues del arado, la gente estudiará la nnturalezu ,y necosida·des de pala de fierro es el instrumento q_ue mas conviesus tierras, parn aplicar los instrumentos que de- ne para remover la tierra; pero lo lento Je su ben ejecutar las labores con mas porfcccion. En trabajo, comparativamente al .que se obtiene con México, generalmente no se con~ee mas que el el arado, debo ser motivo pocl~roso para que se aratlo criollo, que mas bien que arado·es solamen- prefiera este último, siempre que la exte1:sion del te un rayador, pues no hace mas que rasguüar la terreno y los medios de quo se dispone lo permiúontimutrá.) tierra. sin voltearla, que es el resultado que debe tan.-( ' 1 . �213 212 CULTIVO DE LA C.AÑ.A DE AZUCAn.. POR D. ANICETO ÜRTEGA. r·, '. ., ~.. ' i , PREPARAC~ON DEL TEit1~_ 1rn.o.-Elegido u~ tor· \ per el ~erre~o, comionce desdo luego á desmororeno qu~ se Juzga. á prop6s1to para la caua, lo nar. S1 la tierrn estú. fangosa, el surco se va ccrprimcro quo debe hacerse es medirse, parn cal- raudo, y puede decirse que el barbcc~ar en este cular segun la cantidad de tareas que vayan ! estado, es tiempo perdido. Si al contrario, está plantarse, el espacio que so ha de preparar 1 • La muy seca, no penetra bien el arado y levanta · prcparo.cion consiste en tres operaciones, que son: terron. el desmonte, el vallado y los barbechos. En YuCuando se supone que la tiorra está en un tércatan se procede n.l desmonte, ó como allí lla- mino medio de humedad, de manera que faciliman, i'OZct 6 tumba, en Octubre 6 Noviembre. En tando la cnt~·ada de la reja, no impida el desmoAbril se quema y se cerca con los leños gruesos ronamiento del terreno, la víspera de quo entre para evitar la entrada de animales. Luego que el grupo de yuntas necesarias 6 disponibles para está. cercado el campo, se vuelve tí. quemar, á cu- 91 efecto, se mandan algunas á cortar las vesaya opcracion llaman en lengua maya molr!Yii; y nas, 6 melgas; es decir, so manJan scna1ar con el por último, so procede ú. destroncar y des~cpar arado los· espacios de terreno, quo po1· el co11oci· lo que ha resistído á las operaciones anteriores. miento práctico se sabe q_uo pueden servir de taEn ol Sur de México, todo el desmonte se ha- rea á la yunta y al gañan. ce (t mano, y la leña se conuuce para la hornalla, Al cortar las vesanas se obserrará extrictapucs aunque comel1zada la molienda, el bagazo mente que si hay surcada 6 tronconacla do caña de la caña sirve de combustible; para los prime- vieja, se ponga la direccion de la raya diagonal 1·os dias se necesita siempre alguno. leña. Ademas, al surco antiguo, pues osto facilita. la accion gel el último punto 6 conocimiento del azúcar, lo dan arado. con leüa, y la ceniza de esta la prefieren para Despues de esto se procede á dar la. p1'imera las lejías. 1Juelta 6 el ptimer fierto. Al entrar las yuntas á La oplicacion del fuego para completar el des- esta operacion se tcndi(t mucho cuidado do que monte me pareco de grande utilidad, pues ade· la tierra se vaya volteando hácia el punto de donmas de exterminar insectos y animales 'nocivos, de recibe agua la suerte. Explicaré esto mas cla· produc~ una mejora en el torren~. ramente. En todo terreno la accion lenta de los El vallado 6 cerca en el Sur de México, varía riegos proponde á arrastrai· la tierra arable háci:i. segun las circunstancias y materiales ron que las partes inferiores y 6. desnudar el subsuelo, cuentan los hacendados; pero la mayor parte son por cuya razon todas las labores qu~ se ejecuten tapias que llamlitn teaotrales, formadas de piedras para prepararlo al plantío de caña, deben tener sobrepuestas, y las cuales tienen la ventaja de una tendencia contraria. Esto se consigue haquo aunque se derrumben, el material queda en ciendo que la primera roya que se abra en cada el sitio y no hay ~as que volver á levantar 6 so- ves~na aea h mas alta y mas cercana. al punto breponcr las piedFas. por donde bebe agua la suerte. Las siguientes Cercado y descepado el terreno para que obre rayas, que bebrn precisamente CII.Cr en el labio bien el arado, debe tomars~ la tierra en buen pun- mas bajo de la anteriormente abierta, dan neccto do humedad, es decir, que no est6 fangosa 6 sariamcntc pcr resultado, que la tierra cae á la encharcada, ni reseca, parn que el arado, al roro- raya ya abierta, y al fin de la operncion en todo el terreno, ha habido una. traslacion Mcia arrib!l, 1 La t:u-ea puede reputarse, término medio, de 25 surde la capa movida por ol arado. cos, de 25 vnrns. En Yucntan se mide el campo por mecaEn toda esta operacion se debe procurar c1uc tes, cuya medida tiene 42 vnr¡¡s de longitud . • el barbecho vaya tan delgado, que el arado troce hechos es mover !a tierra vegetal, batirla y des· exactamente el labio de la ta.ya sin que queden m~nuzarla. en una profundidad suficiente, para medioe, 6 sean espacios sin romper, 1·e<londeando c1ue las labores posteriores sean fáciles, para que la yunta las piedras, peñascos 6 troncon;s que la atm6sfera ventile y mejore el terreno, y. sobre haya en las s~crtes 6 mochuelo3, sin permitir todo, para quo la caña pueda sin' dificultad distrique el g:ifüm pase ú. otra melga sin que el ape- buir y multiplicar sus raíces, y que sus yemas, rador 6 capitan la revise y vea que está labrada tiernas y d6biles en el principio, no encuentren obstáculo á su crecimiento en un terreno duro y 6, toda su safo,faccion. Debe proc~rarse igualmente que el arado vaya mal preparado; por lo que toca a.1 cmpcüo y gasto limpio, quitándolo las raices, varas y basuras que invertido en estas primeras operaciones, es sufiatascan la reja, pues esto impide quo penetre y cientemente compensado por la multiplicidad y desentrañe el terreno. Esta limpia del arado de- vigor ele los hijos, que nacen con desa.hogo y en be hacerse fuera de la suerte, para irla limpiando condiciones favorables para su crecimiento y ro· bustcz. tlc basura. Por estos moti'vos es tambicn importante quo Concluida de labrar se deja prudentemente pasar unos dias para que el barbecho pudra y despues ele dados loa siete fierros, todo el terron que qu~clo sin desmoronar, se desmenuce y puldesfleme. Dcspucs, tomando siempre el terreno en buen verice con cuidado, de manera que al fin ae estas punto, sin dejar endurecer, 6 como llaman, cla- operncioncs quede la suerte con una. superficio var el barbecho para que no leyante trrron el igual, y la tierra batida y finalmente dividida. Despucs de esto se procede 6. abrir los surcos arado y penetre con facilidad, se comienza la seque han de scrYÍl' para plantar la cafüt. Entre gunda vuelta 6 el segundo fie~-ro, mandando las yuntas un dia ántes á resanar, es decir, á trazar nosotros estos surcos se hacen con el arado de la nuevas vesanas en una dire.~cion oblícua á las an- m.ancra siguiente: teriores, para que la tierra vaya quedando bien So tra~a el primero en la mitad de la suerte, batida. Se tendrá el mismo cuidado de comenzar para lo cual se estudia la inclinacion del terreno, en cada vesana por la raya mas alta, para quo la de manera que el surco no quede ni muy penticrra, al ir volteando; sufra un movimiento aseen- diente, ni tan horizontal quo la agua no pueda .dente, .como queda dicho anterion:~1entc. correr en los riegos. A uno y otro lado de ese Del mismo modo y con las mismas reglas se surco central se siguen abrientlo lns dcmas, en· dará una tercera, cUat'ta y qidnta vueltas, abricn- trando on cada uno tres yuntas, la primera quo do cada vez mas el arado para que desentrañe se llama rayadora, con 1lJ1 atravcsaüo·de yerbas mas pl'ofundamcnte el terreno. Pero no es bas- ,6 palitos de média vara de longitud, que sale una tantc con cato: se tiene que dar por último otras cuarta de vara por cada laclo; la segunda que va dos vueltas, sel·ta y sétima, siendo la sexta pre- inmt'diatamente detras y que se llama repaso, llecisamentc dirigida del lado donde bebo agua la va una orejera, y la tercera 6 fi.nal, que lleva . suerte al extremo opuesto, la cual vuelta llaman ta.mbicn orejera y un muchacho'sentado para auYulgarmcntc largii, y poi· último, ia sétima, que mentar el peso, la cual sirve para igualar bien ol llaman pareja, en una direccion perpendicular 6 surco, y formar bien el camellon á. uno y otro laformando C!'UZ con la anterior, y en la cual se do. Despues de surcada fa suerte se pasa al rcprocura a.l cerrar la vcsa.na. tapar la. última raya dondco, es decir, á establecer en la cabecera por con la cabeza. del arado, a.costada, para que no donde bebe agua la suerte, un par de caños pa· queden putltos bajos y desigualdades que doten· rnlclos entro sí y masó ménos perpendiculares á gan y encharquen la agua. los surcos. Estos caños toman 012 el Sur de MéComo se puede inferir por la descripcion de xico los nombres de apantle y aonira-apantle, y las operaciones anteriores, el objeto lle los bar- se hacen entro nosot1·os tamhien con las mismas �• 215 yuntas quo llevan las mismas distancias. Se pro- ras; y una vez ·conociclo esto, truco el surco ele en cura dejar en los costados de la suerte un carril medio que ha de servir de norma, sirviéndose tfo de tres varas 6 mas para que puedan circular las un nivel y un csfada1 y no do la simple vista cocarretas, animales y peones indispensables para : mo generalmente se ha~e, pues esto, poi: habililas labores siguientes, y tambicn para y,oder ais· <lad y pr,fotica que ec tenga, da lugar á equivo· la1· mas fácilmcn~e las suertes en caso de inccn· caciones muy notables, y no poco onerosas para dio, el cual no os raro acontezca cuando la caña el bolsillo dd especulador. est(L en sazon y se encuentra cubierta do tlazol ú En cuanto tí. 1n. distancia que deben guardar hoja seca. Tambien con el arado abren en la par· los surcos entre sí, gencrnlmento se admite como te inferior de los surcos caños de desagi.ic llama· suficiente, vara y cuarta. Pero si esto es bu~no dos aclwloleras paralelos con los apantles y casi en nuestros plantíos de caiia criolla, 'la cual como perpendiculares tí los surcos. hemos visto, es la mas péqueña y ménos desenTodos estos caños 6 regaderas para recibir la vuelta, no lo es igualmcnté en los plantíos de ca, agua y paro. darle salida, aunque se trazan con üa de Otaltiti, caüa 11etada y caña cristalina, las las yuntas, se les da siempre una roano de coa cuales, teniendo un uesarroilo mas considerable, para que queden perfectamente. hechos y regula· necesitan mayor espacio para extender sus hojas res; pues importa mucho ser .tlueüo de la agua y tallos, y ~ener lugar Bufieiente para la ventila· en e1 mo!nento de los riegos. Deben ponerse ade· cion y respiracion¡ pues son estas circunstancias mas con la corriente necesaria para que no res- indispensables para el crecimiento, salud y ma· bale la. agua ni se encharquen las cabeceras de durez, no solo de la caiia, sino de todo vegetal. los surcos, pues esto perjudicaria á la planta. Tan cierto es esto, que ~Df. Casscaux, Basset, La corriente que debe darse r~ los eurcos y re· Zocga, Bbchcte, Fontencllc y los .autores del gaderas no puede fijarse de una manera general. Diccionario Madrilci1o de Agricultura, establee sabe que en un cana1 adema(1o basta 1 por cen como <listancia necesaria do surco tí. surco do ......... s 1,000 de nivel para que la agua. tenga una. cor· r 1 1 J 1 1 l'Íente notable; pero en los surcos y regaderas formadas de tierra desmenuzada y porosa, se coroprende muy bien que el desnivel debe ser un po· co mayor, pues de lo 'contrario las primeras por· ciones del terreno que reciben la agua, absorbe· rian una gran cantidad y aun se formarian filtra· ciones en :Jos surcos vecinos ántes que el fin do ellos 6 las colas, como se llama, hubiesen recibído la porcion necesaria de agua. Por otra parte, en el plantío de caiia, como una capa muyº delgada de terreno ha de cubrir las estacas 6 semilla, se necesita q~c ia agua. marche con lentitud en los surcos, pues c,lc lo contrario, muchas porcioncs de la planta serian <lesnudadas por la corriente, y todas ollas se perderian si no se tomaba ele nuevo el trabajo de cubrirlas. Es por tanto indispensable que el agricultor, estudiando lo po· roso y absorbente de sus terrenos, ya por imaJo. gía eon otros igua.\es que posca; 6 ya rxpcrimcntalmente, fije ol tanto por ciento quo debe darse do drs11i\'Cl en _sus suertes á los surcos· y rcgadc· }m 30 á lm 60. El Sr. Barbachano di0e quo en Yucatan, en la extensión ele un mecate, que debemos recordar tiene :?4 varas, se abren 12 surcos para h caiin vetada y 10 para la Habanera, y si el terreno es fértil, solamente 8 6 9. El Sr: Saury Mondez dice que generalmente se ponen 1Osurcos al mecate, lo que di un espacio de 2 varas t del cent1·0 de un surco al otro, y nue los que por capricho 6 malos infor· mes han puesto 14 6 16 surcos, han eufrido un quebranto grande, pues desde la 2~ 6 3~ cosecha adelgaza tanto la caña, que parece zacate. Do todo esto, lo que debemos inferir es, que la distancia de surco á surco debo ser proporcio· nada al desarrollo de la caña y adecuada á su vcntilacion, sin excederso mas allá de lo necean.· rio, pues en este caso habria desperdicio <le' ter· reno, y gasto eupérfluo en preparar, barbechar, escardar, &c., una superficie mucho mayor quo la realmente empleada. En este último caso, hay · tambicn otl'O inconveniente, y es ol que conti- nunndo la accion solar en los cntl'esurcos, In. for· macion de la yerba que hace necesarias las escar· das, es interminable, miéutras que en una suerte convcnicnternonto labrada y en la que la distancia Je los surcos está. bien calculada, llega un momento en que b. scmhrn de las hojas de la cafla y su cxtension, impidan en ¡0 sucesivo la. formacion de yerba, y evitan los gastos de escardas posteriores. En los países privilegiadcs para la caña, en que el rocío matutino es suficiente para sus riegos Y no se necesita. estudiar la inclinacion del terreno para trazar los surcos, la direccion de ellos esttÍ sometida á consideraciones útiles para la planta. Así, el Sr. Mcnclez Ojecla, de Yucatnn, establece que la <lireccion de los surcos debe ser de Norte á. Sur, Y el Sr. Asnar Barbachano l'rce fundada esta opinion, pues los vientos frescos Y húmedos quo en Yucatan reinan desde Octubre hnsta Marzo, son muy benéficos para la planta en un clima de fuego. En o! Sur de niéxico, y sobre todo, en el dis· trito de Rio Vcrrle, donde los vientos de Norte son arrasantes y congolan no pocas veces la caña, la dircccion de Jo3 surcos, si estuviera en nuestra mano elegir, probablemente seria lo contrario tí. lo que so prefiere en la península yucatcca Y en algunas de las colonias, lo que prueba mas y,mas lo que influyen las circunstancias climatéricas en los procedimientos de cu] tivo. Se P_uede decir, sin embargo, por regla gdneral, que si_endo fa vcntilacion una de las circunstancias in· d1spcnsablcs á 1a vida, desarrollo y salud de la caña' so C8 t uuiaran .1 • ~ 1os vientos · reinantes, para que en lo posible la dircccion de los surcos faro· r~zca la cfrculacion de los aires benéficos, 6 impida al contrario la de los dañosos y c.rrasantes. El plantío <l~la caria en surcos longitudinales, como llevo explicado1 no es general en toda¡¡ pnrtcs. En muchas, como en la Huasteea, se hacen hoyos sofamente para recibir la caña. En NucvaGrana.da, y varias colonias segun Mil. Casseaux, Basset, Hcuzé, el Abate Raynal, los autores dol Diccionario :Madrileño, y otros que he consultado, la primera operacion que 80 hace parn. p1antar un campo de cañas, consiste en c:war fosne de 489 mclímctros (18 pulgadas) de ionr,itu<l 3~~ milímetros (12 pulgadas) <le latitud, ; 16 ~ m1lunctros (6 pulgadas) de profundidad; esto es segun el ahate Raynal, pues segun M. Casseaux Y la mayor parte de-los autores cita<lo.s, se da á las fosas una latitud de 487 milímetros (l8 pulgadas) y una profunuidau de 217 á 271 milírnc· tros (8 ú. 1 O pulg~tlas) · La tierra. que sa~a el ª_zadon so coloca sobre el borde; para que despucs Sirva para tapar la 'planta. El centro <le una fosa dista del de la. contigua de 1 m 30 á 1 m 62. Se consona esa distancia para que el aire pueda circular entro las cañas y favorecer su madurez. Por un lado lns fosas están separadas por un intervalo_ desnudo, y por otro por la tierra quo ha producido la cava. Esta disposicion, cuando la. suerte está. labrada por entero, forma especies de surcos cuya elcvacion presenta una profundidad de 4.06 tí. 487 milímetros (15 á 18 pulgadas), aunqu~ ~o se haya p~netrado realmente mas que 217 m1hrnetros (8 pulgadas). Abiertas !ns fosas como he dicho, so deja algun tiempo la tierra cxpuest.1 al sol y al aire, para hacerla mas Jii•era ·1 l b y vent1,ar a. Un campo de cañas plantado do esta manera, debe presentar el aspecto de matas aisladas, como las de un campo labrado en tablero 6 ajedrezado, como dicen nuestros agri~ultores (Oontinuárd). LA CABRA DE ANGORA. Los pe-' ",li,.. · . 11o~os amnncanos so ocupan mucho actualmente do una uucYa aclimatacion dostinada : tornar aún una importancia considcfable: la cría e las cabras Angora en la isla Gundalupe En 1873 L G··uac.l zupe Island · • Oampanv se entre· bras cubiertas do vellon como los carneros, tanto po:· la.. cría ~o la raza purn. u.e Angora, cuanto por el lllCJOrauucnto de la~ razas indígenas cruzadas. Tan pronto como la compañía posey6 la. isla, importó en ella un rebaño do cnhras Angora: la isla g6 casi exclusiramente 6. Ja. pl'olluccion de ca· contenía un númoro considerable de indígenas¡ en ' .ª ª �217 cualidades prolíficas en el c1ima ca1ifornio, donJe los cinco años -prcceJcntes, habian sido matadas se multiplico. tan robustá como en su pa.ía ori· 32,000, solo para explotar las pieles, y el sobo que daban aún unas 20,000, cuya mitad, do ma- gin al. Calculando que1la multiplicacion de esos anichos, debo haber sido ya exterminada para impe· males sea de un 25 \por ciento sobre lo3 anterio· dir que se produzcan mas individuos sin vellon. res, cifrnmenor tle la que so ha obtenido en GuaLas lÓ,000 hembras h:i.n sido comiervadas para dalupe, so encuentra que 500 cabras indígenas y cruzarlas con chivos Angora tle superior caliuad. algunos centenares de chivos Angora, represenLa experiencia. ha demostrado ya que los mestitaran al eabo de dieza. ños, tanto en carne, sebo, rezos se mejoran con rapidez, puea es tercer cruza· producioncs, como en vellones preciosos, un capi· miento de cabras de magnífico vellon, que tienen tal do $11.350,000. Ahora bien, hay actualmenya ¡ de Angora. Al cuarto, el tipo indígena deste en la ish, no 500 sino 10,000 cabras; se les ha aparece po1· completo. Pued~ ya considerarse coafl.adido un millar de cabras Angora, todas de sanmo realizada la completa sustitucion de unn variegre pura; y desde el principio de la explotn.cion da(l á otra. se reciben sin cesar grandes cantidades de machos Hace largo tiempo que esta conquista es objeeacogiilos. La ompreaa..no puede importar ahora to de inteligentes esfuerzos. Mr. Laudrun, hoy ménos do $200.000,0001 fo, isla Guadalupe ofredirector del ranclio Guadalupe, h~biu.1ogrado ha· ce inmensas praderías cubiertas de excelentes pas· ccr producir el Angora en los Estados-Unidos, tos: 80,000 hectfaeas, por lo ménos; los america· y desde entónces procuraba su cría en las costas nos l!ls han bautizado con efnombre de Paraíso La isla Guadalupe .está situada ¡í, unos 250 del Pacífico. Ahí pueden vivir cómodamente...... kilómetros do la costa occitlental de la Califor75,000 cabras. La crfa del Angora no cuesta mu· nia mexicana. Fué comprada, no sabemos~ quién, cho: este tipo es hermoso, grano.e, vigoroso, se re· por una compañía formada en los Estados-Unidos é islas del Pacífico: ademas del gran valor de que produce bien, y su piel tiene un incomparable .. le da su vello11, esa especie no pierde nada de sus valor, respecto t1e la de sus congéneres. LA AGRICULTURA EN LA REPUBLICA ARGENTINA. r ri Creemos ao nuestro deber reproducir en El Oultivado1· todos los trabajos que puedan poner al corriente á los agricultores mexicanos, de los adelantos que hace en el mundo la agricultura, especialmente en América, y con ese objeto to· roamos de~ Gaceta Internacional, los siguientes El departamento topográfico asignó á la provincia 7,820 leguas cuadradas, sin contar los cam· pos del Sud de :Bahía Blanca, que se calculan en quince mil leguas mas, lo quo daría un total do 9,320. La Fuente (censo do 1869) calcula esa super· ficie hábil en 8,320, iguales á 25.251,325 hec· curiosos datos. táreas. Al decir de Los Anales de Agricultura de .Atendiendo á este dato, resulta c1ue, segun Buenos Aires, la provincia de· este nombre cuenaquella estadística, hay en la provincia: ta, segun el último censo mandado hacer por el 0.63 hoc. por cada lanar. ex-gobernador Sr . .Barros: cada vacuno. 4.86 » 39.806,499 cabezas ganado lanar. cada ycf'l.crizo. 18.85 )1 )) vacuno. 5.199,871 )J cada caballar. 118.50 )) yegiforizo. 1.346,463 )) )J cada cer1lo. caballar. 152.74 ll 212,627 >> ' )) cerdos. caua mular. 165,312 )J 343.39 " )) mular. 7,652 Suponiendo quo la. provincia no cuente mas do 550,000 almas, tcndrémos por cada. habitante: En totlo, ·10.738,424 auimnlcs. . , I )) )1 )1 )1 )) )) -- )) 72.38 de lanar. 9.44 de vacuno. 2.45 de yegtierizo. 0.39 de caballar. 0.38 do cerdos. 0.14 de mular. to puede tener su cxplicacion en hechos citados por L:m.rgne. La._matanza para abasto en Francia es do cuatro .millones c'.o vacuno anualmGntc, que solo pro· • duccn •100 millone~ tlc kilógramos de carne, p0r- Si el término medio de consumo anual de I que ofr~cen ~00 ktlógramos cada uno por .térmicapital puedo calcu1arse e 950 OOO b da no medio, miéntras que en Inrrlaterra matando ca ozas e 1 ° , 11 ... , vacuno, y 2.000,000 de lanar y 7 000 ·d ¡ so_ amente dos ú1illones do vacunos, obtiene 500 ' coi os, ¡millones de k"l6 d 1 segun l os datos que hemos tenido tí. l . t . gramos e carne, porque sus va. ª vis Yque i cunos se e l "l t: ª cu an' a razond' de 250 kilórrramos ca· d•ebcmos ' considerar probables! á falta (1o es t ad', J:,¡• da uno por té O tlC'a exacta, la proporcion del consu l . ' rmmo me io. Nosotros h,:¡mos cal. mo en e ies- culado l 10 .d t ·1· to de la provincia será como sigue . d e P uc o mee 10 del vacuno de 100 'Í. . , supomen o 120 kil6!!1.· t d ' tamb1on 230,000 a1mas en Buenos A" 390 º amos y o as nuestras deducciones se ires Y ... han basado e l d , en el resto de la provincia. . n os atos estad1sticos que arriba hemo~ citado, porque son los mas recientemente Lanares..... .. . ......... 2.000 000 ' 2.782,000 recor11d :N b Vacunos .................. · ~;;O OOO • o os. l o o stante, debemos confesar que no - v 7, 000 347,800 pueden ser considerados exactos, por cuanto no Cerdos. .................. ' 9,700 tenemos seguridad do que sean exactos loa cenConsuqio anual total: sos. Hemos hecho este trabajo lo mas aproxima· Lanares ............. . 4.782,000 do á la verdad que nos ha sido posible, tanto pa· Vacunos ........... .' 597,800 ra ofrecer datos mas útiles que los que anterior· Cerdos............... 16,700 mente se poseían, como para dejar demostr~do Dados estos cálculos, mas ó ménos aproxima· con un ensayo, la urgente necesidad de levantar dos á la verdad, el consumo por habitante será con prolijidad el censo ganadero y aO'rÍCola. del , . No queremos engolfamos en elº fastidioso pa1s. como sigue: estud10 de la estadística de productos de la ga· Lanares .................. 8.70 cabezas. nadería, como cardes, lanas, cueros sebos etc . ' ' ., Vacuno9...... ........ .... 1.09· » porque de fiJO nos echaríamos en un mar de duCerdos ... . .. ...... .. .. . . O.OB ,, das.t: Nuestros c(dculos econ6micos sobre el pa1s , Si tenemos en cuénta el peso medio de cada ser9 bien fundados, cunndo tengamos censo co· animal vacuno, lanar y do cerda, en carne, r~sul- mo el inglés, que nos Jo dice año por año. tnrá que cada habitante consume una libra y tres Censo <le los "'Estados-Unidos de 1870, que 110 cuartas de aquellas tres especies juntas: necesitando el hombre adulto una libra de carne diaria solo da las cifras del n{\mero de animales de cad; cuando ménos para i·eponcr las fuerzas que pier· especie, sino tambien el valor en pesos de la ride con· su trabajo, fácilmente se comprenclent la queza quo representan: salud del labriego aunque no ~me otro alimento Ganad,o vivo ............... 1,525.275,457 pesos. que el indicado. Ganado muerto y vcnuido para matar ........ :.. .. 398.956,375 ,, Segun rayen, basad? en la estadística <le 1862 ª T cada habitante en Francia consume 'de aquelh~ tres especies, anualmente, 53,60 kilógrnmos. . L08 d . e Pans, considerados especialmente, consumen cada uno 80.18 ki16gramos, segun Maxime du Camp. En el British Statisticals do John Ilowlcr, s: calcula que cada habitante de la Gran Bretaua consume anualmente 89 kil6grnmos. Es- Estadísticn: L:marcs.. Cerdos ....................... ..... . Vacunos......................... . Caballar........................ .. Mular y asnal.. ................. . Otros ganados.................. , To~10 r.-28 I• •• 1J,c IU tt • • • t t tt •• • ••• 28.477,951 cab. 25.134,560 » 10.314,603 ,, 7.125,370 » 1.126,415 » 13.366,005 11 �218 219 O como la estadística crítica y comparr.tiía do ;·nunca, ni los tonchémos ,en largo t.ie~po.--Posa Francia en 1862, 1852 y 1840. s0bre este desgraciado pa1s l:i. mald1c1on de lapo· Zítica.-Nuestra raza turbulenta y enredadora, c~ballar en 1840 ........ , ...... ...... 2, 8l 8,493 . · d en 1852 ......... ........ .... 2.855,0M quiere 6. la fuerza cambiarlo todo,. rmen en en l860 ......... ...... ...... 2.914,412 juego las pasiones, en lugar del estu io Y e t~o.787,360 baJ'o quiero cambiar los hombres por 1a rovo_ u:Mular en 1840 .............. · ···" l 721,224 cion y no podrá hacerlo sino por l:i. evo en 1872......... ...... ...... l 1, • uc1on; i° Bovina en 1840 .................. ;. ""'-· ,. i l 1 9.936,538 quiel'e hacer ú. cañonazos lo que no iar:_smo con en 1852......... ...... ...... 10.093,727 escuelas; !tambres: quiso hacer en un 1a1nueve é 1 O 9 ~ 5 º7 3 millones de ciudadanos, donue babia por o m '· en1862..................... · n ,... l 'd' d Ovina en 1840 .......... .. ... . .. . .. 211514')0 · ,· '-' nos siete millones do ilotas, y se o v1 o . o 2156rJ 0"6 crear escuelas para que saliera una generacion en 1852 ...... ... ....... ... .. "~· 09~' 6;8 digna de su prop6sito. Los resabios de la dcmoon 1862 ....................... · .;. , b , Solamente cuando tengamos datos oficiales <lb· cracia, encarnados en un pueblo que no sa e Jecr tenidos con la prolijidad j esperialidad de deta- ni escribir y generalmente ni hablar el español, Bes con que los presentan, por ojemplo, lM esta- han croado un antagonismo entre la barbarie . , y1. dísticas cranaderas oficiales de los países rnencio- la. civilizacion, lucha terrible ,que no tcr~m~ra ; i::, nados, podremos esta.blec~r con con fi anza cat.¡ culos balazos, como se dice gencrnlmen te. aqm, smo ,t • 1, econ6micos sobre lo que por ahora, y qmz,t por librazos, cuando ~e halla creado flntre to.dos los 1 · hombres un vínculo de intcres que los una fratermucho tiempo será la principal fuente uc nque. d , ' · nnlmente. Cuando en el país no qwera ser co. a . . , . za del pa1s argentino. Esta misma circunstancia obliga no solo (i le- : hombre un diputado o un sen:iuor, smo que se , 1a, smo . ,.a l'. e- 1dedique á trabajar para vantar el censo ganadero y agnco . crearse una fortuna, .se de bar6mctl'O cons· tendrá buen cuiuauo tlo no fomentar revoluc10· · cuantos anua1es que sirvan 1 . t 1 tienden á. destruir en un tanto para. las operaciones mercantiles. Por otra nes como a ac ua' que . b .. ente el censo nrrrícola Jo que uia, jntcrcses creados on diez años de tra . .aJo, por· 1 parte, no es so aro l . d' ºb , . l . t . \ que una. rcvolucion no está. bien justificada sino necesita el país para que e sirva. o l'llJU a, a,n· . · . h . de pastoreo y mas prudencia en en ca.sos extremos de opres1on, que oy no ex1s· . . , . b1en mas campo la matanza prematura de anima.les y mas garan- \ ten en Mex1co. , ,. ". tía. á 1: ro iedad en los campos. Precisar¡,nte . C~mo no trat.amos .aquí da poht1ca nOS' cen:· sunto debe anarecer pronto,un mos á estas cons1derac1ones generales en ,obsequio p p sobre est e grave a • · d' d 'b 'to por persona que ha.~edicado un es- de la. clase agricultora, la mas pcrJU 1ca a en esl1 ro osen l · · D 1.~ese el ·. · 1, st" materia y que esperamos tos movimientos revo uc10nar1os. csellgau tud10 especia1 ,t e ... , l b' llamará ln, atencion de los que se preocupen do pueblo: cambinnd.o de hombros que o.~º iernen: . d1 ' cambiará. de dcstmo, pero no do dolot. unos na los mtereses ganaderos e pa1s. , t. cen para diente y otros para yerba. Y as1 eer,L 1· Trabajos de esta. naturaleza hacen fülta. en !l:é· eterna.mente. xico, no. los tonemos aún, no los hemos tenido ' ' • ...'\.NTENOR LESCANO, CULTIVO DEL CAltÉ. POR JULIO RoSSIGNON. Hemos dicho ya que el cafeto es un pequeño \lo; particu~aridad que se debe tener presente pab l 6 arbusto siempre verde, que crece bas- ra lt1, elecc1on de un terreno cua~do se forma un ::n~e do risa. 'su ra.iz es perpendic~lar, fibro- cafetal. Dicen que en lo. Arabia el ~~feto se s~, r~iza~ y se hunde profundamente en el sue· eleva hasta 40 piés (12 metros, 989 m1hmetros) t. \ en un tronco recto, cuyo diámetro no excede de 4 6. 5 pulgndas (108 á 135 111ilímetros). El ca· feto no se eleva á mas de 15 tí. 18 piés de alto en el continente amedcano, y tampoco se deja subir tan alto porque la cosecha seria dificultosa. El tronco brota de espacio en espacio, en la parte superior, unas ramas algo horizontales, siempre opuestas dos á dos, y colocadas de modo que ·un par cruza la otra. Para explicar el desarrollo del arbusto en los cafetales dícese que tiene una, dos, tres 6 cuatro cruces; el palo es tierno y flexible. Estas ramas, casi cilíndricas, eon nuclosas por interválos, y cubjertas así como el tronco, de una corteza. fina y parduzca que se resquebraja al desecarse. La epidermis es blanquecina y algo áspera; la cubierta celular es de un rerde ligero. Las ramas inferiores son simples y se extienden mas horizontalmente que las superiores. por ejemplo, la época en la. cual los cafetos son mas abundantemente cargados de flores, son los meses· de Octubre y de Noviembre. Parece que la florescencia de la primavera, tanto en Arabia como en las Antillas, . en Cayena y Surinam, es decir, tanto al Norte como al Sur del Ecuador, es ordinariamente mas llena que la florescencia • del otoüo. En Centro-América, la época de la florescencia. varía con la elevacion de los terrenos encima del nivel dol mar. Es mas precoz en la costa y mas tardío. proporcionalmente en la bocacosta y la~ tierras templadas. En estas últimas el café florece do l\Iayo á Junio, en la costa de Febrero (i Marzo. Es de notar que esta florescencia. corresponde en todos osos lugares con el principio de la cst:\Cion de las lluvias. Se pasa cerca de un afio entre la expansion do las flores y la madurez de los frutos que las reemplazan. Este fruto que está eucorra~o dentro de un cáliz de cuatro puntas, no es otra cosa sino el Las flores del café son, como los del jazmín, blancas y de un olor suave y agradable, mas pistilo. no duran sino dos ó tres dias en toda su herLa especie de baya que reemplaza la flor, es mosura, y guarnecen de guirnaldas cada nado de un fruto de un color verde claro, llevando una las ramas de este precioso arbusto. Nada mas pequeña cola muy pcg:ida al nudo de su rama. • vistoso que un cafetal cubierto de flores. Cuan- Estos frutos se hallan algunas veces muy apredo la florescencia se verifica por un tiomp¿ seco tados unos contra otros; tal es el número que esse puede contar con una cosecha abundante y se- tá pegado en cada nudo: de ahí proviene que no gura; mas ~10 sucede 11iempro así, pues á veces pueden madurar todos juntos y que siempre conlas lluvias lavan las flor<:iil y muchas abortan; es viene dividir la cosecha en varios tiempos á fin la principal causa de Jn. diferencia que se nota en- de no' coger mas que las cerezas maduras, eonditre las cosechas sobre todo en los países muy hú- cion sine qua non para obtener una cualidad buemedos como Costa-Rica. na. á la par que·homogénea. En la Arabia, su país nato.], y en las Antillas, Estas frutae blanquean, dcspues se ponen los cafetos florecen casi todo el afio, 6 para ha- amarillentas, rojizas, ele un rojo vivo y en seguiblar mas exactamente, florecen dos veces al año; da de un rojo oscuro, indicio de su perfecta ma. en la primavera y en el otoUo. El tiempo de ca- ~lurez. Adquieren el grueso de una guinda. me· da florescencia dura muchas veces cerca de seis diana; presentan en su parte superior un pequemeses consecutivos; sin embargo, en tiempo de fio umbilico. Su pulpa, 'que csttí. cubierta por un catla floresccñcia, hay un mes 6 dos mas abun- pellt>_w muy delgado y blando, es llena de jugo dantes en flores que los otros. como l:i. cereza, mas mucilaginosa, blanqueciEn la Martinica, la florescencia del verano co- na, viscosa, de un sabor soso y dulzarro·n. Esto mienza en Enero. eabol' se cambia eii el de la. ciruela pasa cuando En Santo Domingo, en la parte del Cabo, los la pulpa está deAecada. meses de la primavera, durante los cuales la fió· La pulpa nueva del café es daiiina cuando se resconcia es mas completa, son Mario y .Abril, come en gran cantidad, causa la disenteria, y se miéntras que en la Guyana. francesa, en Cayena refiere que algunas personll.B han muerto por ha· ' . . �221 220 ... T' y de la Reunion, en las colonias holan~esas de b . be; hecho un uso excesivo de estas frutas. iene India en todas las antillas, en el Brasil, en toda como el grano la propiedad do agitar el cuerpo la. A;érica. central y meridional. Cada dia esto . t' de á cxtende"SC en razon Jcl consumo y de quitar el suefro. . Llámase café en cáscara 6 en pergamino el fru.- cu1t1vo ion . • ,f' ndo 6 en horro que hace incesantes progresos,. á p~sar ~e los to entero y desecado, y caJ e mo . detractores que tiene aun hoy d1a, entre ciertos el que está despojado de la cáscara. y de la piel. médicos los unos ignorantes y el número de cs' d .• , La materia cornuda que forma el fruto llamai tos es respetable, los otros apasiona. os y s1s"c~:.i.l do cereza de café sirve de cubierta á los e: psu- ticos. Como el café, particularmente en Francia, las <lelgadas, duras, ovaladas, unidas'. una en la es la. base lle los desayunos y la bebida que s~ otra por el la.do plano. Estas cápsulas. son las tom:i. habitualmente despues ele comer, los méth· que forman lo que se llama el pergamino; des- cos ven en este grano la causa de todas las en· p~jado del pergamino, 6 café en gt~iw, es ov;la- fermedadcs y naturalmente proscribe1í su uso á da 6 redondeado, convexo encima, p ano por enf ,os Cuando no so conocia el ca.fé, la; raya bastante sus en cm, . . . . d tro surcado en el me io por una \ . enfermedades ·no deiaban tlc ex1st1r; mas , á d cásca,·a 6 membrana , m!sroas • • J . , honda, y posee, ro.as e su • . l! d '\ los médicos sabían encontrar otras causas gene6 túnica iorma ª . les Voltaire contcst6 un dia · ,.1 F ontene11e quc coriácea, una segunda cubierta . rn . l . ~· persuadirle que el café es un veneno: «muy Por una película muy igera. . · t borta.·la. que que.ia d . Cuando una de las os sim1cn es a l . l to por cierto puesto que hace como sesenta . 1' yocupasolae m· en ' ' . . 'I ueda adquiere mas vo umen . lo estoy tomando todos los drns.» 1, as q . , o tiene mas que anos que terior de la fruta que entonces r. l . anticipemos una cuesticn que trutarémos desb t es mas comun en os ca\ no < f 1 O una casilla. Este a or puc-s y volvimos al cultivo del ca eto. • • d d A bia que en los amencanos Y prn u- . ' fetos e 1a ra racolillo muy estima- \ Todos los terrenos convienen al café, con ta1 ce un grano lla~ado de ca ' aue sus raices penetren fácilmente en el suelo. do en el comere10. \ • d · s que . · d 1 fé es amarillo verde 6 Una tierra ligera pero hon a, conv1cnc ma El grano hmp10 e ca ' 6 ·11 E lounas par· u olor difieren se· una tierra compacta a.1·ci osa. na o bl co · su color su f orma Y s ' t pean . , ' . l han producido, su culti\'o, tes hemos visto el café prosperar en crrenos gun los pa1ses ;;:u:l ha sido preparado y lós di- . drcgosos que no hubieran servido para m~chos el modo se_gun h odido sufrir. 1otros culfr.o&. Hemos observado que los .erre· nrsos acf~id~dntes q:~m: ;emplado. No prospera nos volcánicos, los qúe se componen de feldesp~· El ca 1: p1 e un d ·t · d n. pomez moh· , 8 donde no hace frio, donde no to descompuesto, e angi a, pie r 1 sino en oscl pinse . l Cordillera de ln. América da y revueltos con abono do hojas 6 destrozos caen hela as; Y en ª · 1 t · l tes El · hasta una cierta eleva.cion; mas vegetales, eran part1cu armen e cxce en · 0 no pros:::::: lado es el clima donde el café punto importante es la profundidad de 1~ capa cuanto . p t . r e• su cualidad. Ver- arable pues las raices del café crecen casi cons· de cultivarse tan o meJO " ' ' ' · u d 1t • pue d , 11 O es mén~s pronto mas tante·mcnte y parecen seguir el desarro o e a dad es que su esano f d l bode ' l f uto elaborado mas lenta- ,no. Hemos visto ca ctos cgenerar a ca · por compensacion, e r ·a t l t d s en un ter· · un:i. densidad y una fineza que no cinco años de huber s1 o rasp a.o a o d mente a quiere • d ó · detenian demafé costeño pues esto tiene un gra- reno poco hon o en tierras que presenta e1 ca ' d E1 l · las raíces en· . d mas poroso y no produce tanto siada humeda . 11 e primer cas 0 no mas gran e, é ·1 é · t ble pere· t ·efaccion Se cultiva con el me- centrando una toba est n ' impone ra l aroma por a orr · .. d 1· t 1 extremidad del . . . . 1 Arabia I en las islas de Mauricio cían por falta e a 1men o Y a . JOr éxito en a , tallo se volvia amarillo y se dcspoJaba de hoJas, . . . l t en el reino de Y cmcn, Mcb los en el segundo exceso de humedad determinaba 1 Es prmc1pa mcn e . \ . . . te distritos de Aden Y de Moka que se hallan las grandes ·. la pudricion de las ra1ccs Y bien pronto ln muer plantacion~s de cafetos.• La Arabia produce todavía In so apoderaba del tallo. Es lle notar que estos ac· I mejor cualidad de cnfé. . · cidcntcs se manifiestan do repente en un cafetal que habia prosperado hasta ent6nces, dand.:, muy buenos frutos, y se atribuye á otras causas que la verdadera, la degeneracion de la plantacion. Para evitar una tamaña pérdida, el fruto de muchos sacrificios de tiempo y de din::?ro, es preciso estudiar á.ntes, detenidamente, la composicion del sucio: cavarlo profundamente para conocer la. naturaleza de la toba 6 capa mineral, evitar el estnneamicnto de las aguas y busc:i.r par:t la plantaoion un lugar abrigado contra los vientos mas fuertes y mas helados 6 secos del país, como lo son generalmente los nones. El cafeto prospera sobre todo en las colinas y los cerros expuestos al Levante y en los luga· res donde la .tierra, regada por unas lluvias sua- quitar á cada instante ei se quiere evitar la invasion completa del campo. Son preferibles ciertos árboles de la familia de las leguminosas cuyo nombro varía segun la localidad, que producen una vaina larga y anch:i. llena. de semillas 6 habas envueltas en una pulpa dulce y algodonosa (en Centro-América: patema, cuajunquil, cu· • cldn, etc.). E: ricino 6 higuerilla, higuera infcrnal, etc., se emplea tambien para dar sombra. al café, y tiene la ventaja de no elevarse mucho 3 do no engrosar demasiado; es tambien mas fácil quitarlo cuando el cafetal, habiendo llegado á tres 6 cuatro años de cJad, so juzga que puede p:ts~rse sin sombra. ' Se sicm"bra el café de des modos: fijamente 6 en alrná(Jigo. ves, goza de la frescura del rocío y donde el gra· L:i. estacion mas favorable para las siembras es no está madurado por u~ calor templado. Un la de los equinoccios y de los dos meses siguionterreno <lemasiado húmr.do no le conviene. tes; así se empieza en el equinoccio de Setiembre A pesar de que el reino de Yemen esté en una en los países del laJ.o Norte del Ecuador, como temperatura muy caliente, lns montaüas que en- la Martinica, Ja Habana, Centro-América; y en cierra son frias, y los árboles que llevan el café el equinoccio de Marzo en los países del lado Sur están or,linariamcnto plantados á media cuesta y como las islas de Mauricio, Madagascar, de la en línea. Reunion, etc. Los plantíos tiernos no tendrán Cuamlo se establece un cafetal en un llano, se que aguantar el calor del sol del invierno de esos siembran otros palos cerca de los cafetos para .climas, y serán bastante vigorosos cuando el sol preservados del ardor excesivo del sol que dcee- del verano se hará sentir. Sembrando en una escaria loJ frutos ántes de su ,madurez. Los ára- tacion contraria se expusiera los cafetos á perecer bes áuteJ de trasplantar el café echan en el fon- desde su nacimiento. Sin embargo pueden hacer· , uo do-la zanja unas piedrrrs para mantener el sue- se almácigos en todo tiempo, tomando el cuidado lo MmeJo, sobre todo cuando hay alguna. ver- tk c)ocarlos á ls sombra y de regarlos cuando tiente en la recindad: dejan los árboles crecer no ltuc\'c. Encuéntrase al pié de los cafetales naturalrr.cnto sin desmocharlos,· como se usa en una O'ran cantidad de semillas que se han sem" . América. brado por sí mismas y que han nacido. Estos Un ca1or excesivo perjadica al café: exige mu- plantíos son los mejores. chas precauciones cuando se trasplanta. Al cfoc· El ca.fé está sembrado fiiamente en el lugar to S(l sietnbran algunos palos que conservan sus donde debe quedarse en los lugares lluviosos y hojas durautc todo el año. Algunos cultivadores expuestos á los huracanes; por éste método ah6r· lo sicmbrnn á la sombra (le los bananos (pláta· ranse muchos embarazos; el cafetal está mas pronnoa), mas es mal método. El banano mantiene el to establecido, y los árboles, no trasplantados, suelo muy húmedo, sac:1.. todos los jugos de la son mas s6litlos en sus raices, y resisten mejor á tierra, y de repente, si el cultivador so descuida, la violencia de los vientos. los tallos •le banano derrilados por el -riento caen Para establecer un cafetal en puesto fiio, . siémenciina de los arbustos y los rompen. Tambieu branse unas estacas en quinpunces, y espaciados es difícil di;igir.esta planta caprichosa que b1·ota· convenientemente; al pié de cada estaca se hace una infini·lad de renuevos, los .éuales es preciso un agujero en el cual se depositan algunas semi· �223 llas de café que se cubren con tierra. Cuando los plantíos tienen de 12 á 15 pulgadas de alto se arrancan, no d~iando en cada agujero sino el mas vigoroso. En general es preciso que el café esté resguardado de los rayos demasiado vivos del sol y de los vientos violentos; mas deben combinarse loe abrigos de modo que no estorben de ninguna manera el desarrollo de los árboles, no los ahoguen por su masa, dejen circular libremente el aire al rededor <le la plantacion, y que el sol no hiera las frutas ántes de madurarlas. do se traspl:mtan. Los 1ucjores riegos en los cli· mas calientes son los <le la ts1rde. Despucs de un mes el cafeto empieza (L nacer, y ocho ó diez meses clespues pue~le trasplantarse. La trasplantacion se verifica al principio de la estacion de las lluvias. Es un b"i·ave error el creer que se debe podar la raíz para refrescarla; esta mutilacion es digna de la rutina y de la ignorancia. Antes debe tomarse mucho cuida~o para no lastimar las raíces y trasplantar cada. arbolito en el agujero qu'e estiÍ. listo con toda la tierra adhc· En la Martinica, los cafetales están divididos rente. Despues se comprime ligeramente la tierpor unos grandes setos que sirven para romper ra al rededor sin enterrar demasiado el tallo. La distancia entre cada pié y la profundidad los vientos. Crecen orJinariarncr.te á la altura de de los agujeros varía segun los lugares. Si la 4 á 5 metros; se podan cada cuatro 6 cinco años. Muchas plantaciones contienen grandes árboles planta~ion está situada en una co1itm al;;o declicomo el maraiion (anaeardínm oeeidentale), ba.· ve el sembrado debe ser mas tupido: al contra· nano, anonal, etc., que no subsisten sino hasta que rio serán mas ralos en los terrenos planos y frelos cafeteros hayan adquirido sufi~iente fuerza. cuentemente regados . . Cuando el terreno es re· cien desmontado, importa mucho sacar todas las Se fiembrn el café en almácigo en los lugares raíces y revolver frecuentemente el suelo á fin donde no llueve todo el año. Se escoge para esde no dejar ningun alimento ú. la gallina-ciega tablecerlo un lugar bastante descubierto y un (larva de escarabajo), el enemigo mas temible de suelo mediano. Prepárese el terreno con varios los cafetales. Convendría revolver con la tierra labores. Se dispone despues por tablones cuyos en los lurrercs donde este insecto se halla. comun· e surcos tienen me.día pulgada de hondo y están mente, una cierta cantidad de naftalina impura espaciados de siete :í. ocho. que se consigue á un precio muy c6modo en EuLas simientes despojadas do s.u pulpa y reves· ropa, 6 colocar de llistanqia en distancia cr.tre tidas de su túnica coriácea están sembradas á tres los surcos de cafote:ros unos alambres mojad?s en 6 cuatro pulgadas do distancia una de la. otra. benzina. Hace muchos ailos que hemos anunciaSe escogen para la siembra las cereza~ bien ma· do á la Academia de ciencias de París las propieduras. Las semillas desecadas 6 viejas no nacen. dades inoccticidas <le la naftalina, y h~y dia la Para hacer las 'semillas mas manejables, se cu- experiencia lia. r .•? ido ú. confirmar 'nuestro dellCU· bren con un poco de ceniza ántes de sembrarlas, brimiento. mas no se debe aguardar mas de quince dias des· Para la formacion de un cafetal, deben prefe, pues de la cosecha para ponerlas en tierra: hasta rirse los plantíos de su almácigo á los que so to· este momento se dejan siempre en la. ceniza, ex· man en las plantaciones vecinas, sobre todo cuan· tendidas en un local cubierto y oreado. do se ha elegido para formarlo las cerezas bien El almácigo debe ser regado, sea á la mano, maduras de una buena especie. Aconsejamos á los plantadores tratar de p1·0· sea por filtracion 6 por irrigacion, sobre todo tanto tiempo como los cafetos est~n tiernos; mas pagar las especiee de la is1a de la Reunion y de es preciso no repetir esta operacion demasiado y Java, y si fuere posible las del reino de Yemen. Para la plantacion conviene que cada pié ten· no sumergir las plantas, porque los cafeteros demasiado regados y que crecen en un terreno de- ga de doce ú. quince piés de altura para resistir masiado húmedo, no tienen bastante vigor cuan- fácilmente á los accidentes inhe1·entes de este ' r ,.1 t cambio de sitio. Durante quince á vcjntc dias se ras: esta opcracion tiene sin duda sus inconvc· abrigan los cafetos tiernos con una enramada y nientes; segun algunos autores, es la causa. do la se dejan en el pié unas hojas par:i. mantenerlos inferioridad del café americano; el árbol que se húmedos y abonar el suelo. El terreno destinado dejara. crecer libremente diera frutos do mejor al cafetal se halla pr~visto de los abrigos natura- cualidad. les que 1e han sembrado coi: anticipacion; hemos El primer inconveniente que resulta del desea· dicho que el higuerillo 6 ricino es muy propio bezamiento es que las ramas inferiores so encorpara el caso. van M.cia. la tierra, son sujetas á entremezclarse, El cuadro de tierra, en la isla de Guadalupe, que las flores y las frutas reciben ménos direc· plantado de café, contiene comunmcnte 2,500 tamente las influencias del sol de la·atm6sfcra y piés y produce veinticinco quintales ( medida. están constantemente empapadas de la humedad francesa) do grano. y de los gases que exhala el suolo. Coneíbese que El cuadro de terreno vale diez mil piés cua- en los países calientes donde la lluvia sucede á drados. una temperatura muy elevada, sale de tierra u.o Sea que se cric el café de semillas sembradas vapor que perjudica á l::i. planta. Otro inconvecn lugar fijo, sea que se trasplante, r.o se debe niente resulta de los daüos que determina la he. sembrar alguna otra plant:i. entre los piés sino rida de un:i. poda continua; el aire y el agua pe- ¡. durante los dos primeros años, y lo mi?jor es no , netran en las ramas y facilitan su desecacion; sembrar nada. Es necesario tener on reserva unos prontó¡Ia cáries se apodera de las ramas y del plantíos para reemplazar los que perecen por ex- tronco, las ramas se ponen amarillas, el fruto no ceso <le sol, por los huracanes 6 cualquier otro ac- llega ú su madurez y hay necesidad de cortar el 1 cidentc. . árbol en el pjé. Hasta el tiempo de la cosecha, es fácil cuidar un cafetal. Se escarda ilos 6 tres veces y mas si es nccl'sario; se arrancan con la mano 6 con , un cuchillo las malos ye1·bas, y en lugar de quemarlas se disponen por camas al rededor de los piés de café que ahogan las otras, se pudren y formau un excelente abono. '.l;'reinta peones ba~tan pa:·a cuidar veinte cuadros de cafetal de diez mil pí(s cuadrados cada uno. En los puntos secos, en las Anti11as, se quita!) las ran as chuponas; se tlrjan subsistir en los puntos húmedos á fin de dejar derramarse la· savia superahundan te. Las rnmas rotas deben cortarse limpiamente y la llaga se cubre con un poco de barro 1:umedecido. Cuando las ramas están muy cargad:1s de fruta es preciso aplicarlas un tentemozo ó sustentáculo. Si el viento hubiese botado algun cafetero se debe enderezar desde luego con p}.'ccaucion y afianzar el pié. Con el objeto de facÚitar la cosecha y tambien para. guarecer los cafetos de la violencia de los vientos, se tiene la costumbre en América y en las islas do Mauricio y de la Reunion de descoparlos cuando han llogauo á fa altura de clos va· Verdad es que retoña con vigor, mas acaba por perecer bajo los efectos de la poda. El café es un arbusto muy delicado y quo no ádmite la poda. Es, pues, un inconveniente grande el tener que acortar los cafetos para facilitar la cosecha, y seria preciso para hacer la comparacion dejar unos cafetos crecer libremente y tratar de recoger los frutos por medio de esca.leras m6viles 6 ,lr cualquier otro medio c6modo. Hemos visto cafetos que. no habían sido nunca podados y que podian tener doce años. Eran hermosísimos y cada afio se cubrían de frutos que daban un grano exquisito. Si el cafetal está bien cuidado y limpiado de monte, al cabo de dos años despues de la trasplantacion empieza á dar un pequefl.o producto; el árbol presenta ent6nces una hermosa. pirámide de ci_gco piés. Ordinariamente los cafetos dan todo su rendimiento en el cuarto año; producen frutos durante quince á veinte aiios, y algunas vecc.s mas segun e~ suelo. A veces los cafetos proaucen ménos de una libra. de café por año; mas cuando el terreno es fértil produc~ de seis á ocho libras. Hemos cose- - � https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2989/El_Cultivador._Tomo_I._nov._1875_a_oct._1876._3a_Parte.pdf 1db78db85a762554d75da7ef5171584d PDF Text Text , 225 ... 1 chado hasta doce libras lle café en unn. mata; y Algunas veces tmnbien el cafeto cst(t atacado un hacendado do Costa-Ricn. nos ha asegurado por un pequeño insecto blanco llamado pulgon. que en ei~l"tos años hay muchos piés de café que Se p;rece ú un copo do nieve. So sirvo de una d:tn esta cantidad y á veces mas. En Cayena. ha- especie de trompa de que está armado p~ra agu· se visto cafetos abandonados 1 que desde la edad jereqr los tallos tiernos de los cafetos. Refieren de 'cinco años tenían diez y ocho piés de a1tura Q.lgunos autores que sembrando entre lo¡ árboles y producian cada uno hasta siete libras de café · unas matas de piña (ananas) el insecto abandona :il año. los cafetos para nutrilse en las pifias, donde no Los palos viejos producen ménos fruto; mas el tarda en morir. El medio mas sencillo es destruir café que dan es siempre mas maduro y mas per- !os pulgones con humo de tabaco 6 raspando con fumado, obserYacion que hemos hecho en Guate· cuidado las ro.mas en las cuales se hallan pegados. mala. Cuando un cafetal es viejo y no rinde suEn las Antillas las rntas hacen muchos estraficientemente se renueva cortando los palos al gos en los cafetales, destruyendo la fruta. Se capié y no reservando despues sino los dos renuc- zan esto5 animales por medio de perritos de hovos mas hermosos que ·deben brotar de las raices cico alargado, de patas cortas que so introducen 6 del tronco muy cerca del suC'lo. fácilmente en las madrigueras de las ratas cogiér.La. duracion de un cafetal es mas ó ménos dolas con facilidad. Algunos viajeros cuentan que larga segun que se hQ. cultiva1;0 con mas 6 mé- m ciertoa lugares las ratas eirven para el aliinennos esmero é inteligencia. . to de los negros. Mr. Tussac refiere que un planFrecuentemente se ve sin 11inguna causa apa- . tador que queria vender un cafetal, alababa dcrente decaer. los cafetos y algunas veces un ca- lan te del adquiridor la' canti<lad de ratas que confetal entero; este daño está ocasionado por un in- tenia y que hacían el principal alimento de sus aceto llamado mosca del C(Jjé. Este pequeño nni- esclavos. ma1, q~e es muy largo, lleva en la cabeza dos ( Continuará). sierras de que-se sirve para escoplear los cafetos hasta en lo vivo. EL ARBOL DEL IIULE. [ Castilloa elastiea; CERVANTES]. P9R D. l\IANUEL VILLADA. Réstame ahora para concluir, señalar las apli·caciones que se hacen t1e la <Jastilloa elastica; es: tas solo se limitan !Í. la exp1otacion del hule, que por sí sola constituye un:1 verdadera fuente de riqueza. En una. memoria que public6 el Sr. D. i\Iatías Romero, intitulada: «Importancia. del cultivo del hule en el porvenir de la República,» hace na.lpn.ble lo que ~cabo de decir, exponiendo interesantes é instructivas noticias, que merecen ser consultadas por las personas que ~escen dedicarse á este ramo do la industria ag.-ícola. Respecto de la ma~era de dicho árbol, diré que no tiene una cualidad especial, que haga preferir su uso al de otras muchas que abundan en los mismos parajes: e~ de un color blanco, medianamente pesada, poco elástica y de fibra gruesa. Segun el Sr. Cervantes, la. manera. de extraer el jugo lechoso do la. áastilloa, en algunos puntos de la costa de Veracruz, se reduce á prncticar con un instrumento cortante, incisiones cspi· rales, de una pulgada de ancho y otra de profun· dida.d, com~nzando desdo la base del tronco hast:J. la altura á que pueda. alcanzar la. mano del operador; con 3:nticipacion so practica en la tierra y · al pié del árbol, una oquedad que corresponda exactamente (L la. extremidad inferior de la primera incision. Cuando el tronco no tiene una forma. cilíndrica, las incisiones se trazan do distinto mo- to que se sigue en el :Brasil por los indígenas, y do, procurañdo siempre que el líquido escurra que continuaron usando los portugueses de Para. h6.cia el lugai· que de antemano se ha fijado. Una Queda ahora por averiguar cada cuándo deben vez recogido todo el jugo que puede dar de sí el hacerse las inciJ¡iones, y en qué época del año. árbol, se pasa por medio de }foara.g de la cavidad Siendo muchas las opiniones que se tienen acerca donde estiÍ. depositado, 6. corambres 6 botas de rle esto, diré con el Sr. Finck do una manera gccuero que tambien se hacen de lienzo barnizado neral: ccque si se practican sobre el.mismo árbol con el mismo hule, y con el que so adhieren sus y en el mismo año varias incisiones, se agotaria bbrdes sin necesidad de costura. y acabaría. por morir; miéntras que economizánAn la !Iuasteca, generalmente se hace una in· dolas, so les explota.ria por una larga serie de cision vertical, y iÍ sus lados otras oblicuas mas años.» Se cree tambicn que la época de las llupcqueñas, conio las barbas do una pluma respoc- vias os la mas á prop6sito para extraer el jugo: to de su tallo, 6 bien incisiones cortas, unas arri- no cabe duda. que en ella escurre con mayor fo.ciba de otras, formando ángulos con el vértice, ya lidad y abundancia, pero debe preferirse el ticmú. la derecha, ya ú. la izquierda. El Sr. Romero, po do secas de Marzo á Mayo, por contener endicc: que en el Soconusco, Estado de Chiapas, · t6nces mayor cantidad do principios sólidos. No se comienza. por derribar el árbol, y pna vez en podré seüalar de una manera. precisa. la cantidad tierra, se le hacen varias incisiones, recogiendo de jugo que rinde anualmente cada árbol pues . ' el jugo en hojas puestas por dcbaj?: como es fá.- se comprende que debe ser muy variable segun cil do comprender, ~stc procedimiento debo ser su edad y el terreno en que vive. Un árbol bien del todo proscrito. El mismo seüor hace observar desarrollado y en buenas condiciones, se cree que juiciosamente, quo una sola incision de una exten- no da ménos de seis libras de jugo al año, del que sion regular, serin. quizá suficiente para. que por se obtiene, segun el Sr. Cervantes, un 35 por c~l~ sal_ga .todo el j~go( en virtud de la pesantez, ciento, poco mas de un tercio de su peso, de cao'l.bt· s1~ perJudicar sensiblemente al árbol, como suco- cliouc puro: mas este cálculo habiendo sido he· de cuando se practica mayor número. Sea cual cho en el fabo1·n.torio, en una explotacion intlusfuere el procedimiento que se adopte, se debe in- trial, llcha proporcion debe bajar, por lo ménos, tcresar solo la corteza, y eritnr su completa so· á un cuarto 6 sea un 25 por ciento de producto. lucion de continuidad, pues de otra. manera que- La planta.j6ven es muy delicada, y p~ra que puedaria expuesto á. perecer el vegetal. LM heridas, da resistir á una sangría anual, es preciso que en fin, que se han causado por las incisiones, se- tenga por lo mónos doce años de edad: si esturá.n curadas con:venicntemente para apresurar su viere en bue~ terreno, y si se lo sangra mas de cicatrizacion. tarde en)arde en tarde, estl\ cifra podria. quizá El método ele extraccion del hule verdadera· reducirse á seis. mente 'primitivo, que refiere el Sr. Cervantes, es Una vez acopiado el jugo, se le puede remitir muy posible que en la actualidad esté ya moclifi- á los lugares de consumo en un estado líquido, cado; pues desde luego cicur~e la idea de que es tal como sale del árbol, teniendo cuidado de ta.mejor recibir el jugo directamente en una vasija par herméticame1itellas vasijas, tan luego como á prop6sito, colocando en la. parte mas baja de la so hayan llenado. El Sr. E. Norris, de Nuevaincision un pedazo de hojalata acanalado, por York, aconseja que se filtre primero el jugo y se ejemplo, para. dirigir la corriente del líquido. Si- le mézcle en seguida una. décima octava parte de guiendo este método, el producto se desperdicia- amoniaco concentrado: este álcali impide la acria muy poco, no contendría casi ninguna mate· cion del oxígeno del aire, y no solo no altera el ria extraña, y de con&iguiente tendría mayor es· producto, sino que lo conserva en mejor estado; timacion en el mercado. Esta idea que·aquí indi- ademas por una. cvaporacion de 80 ·, 100º Fahco, no es nueva, en lo sustancial es el procedimicn· renhcit, fácilmente se le desembaraza de este ngre¡ Tono x.-2!1 �22G gatlo. Pero cicrtamcnto es mas ventajoso prcpa· rar inmediatamente el hule bajo su forma s6lida, para. lo cual, una vez coagulado el jugo por en simple exposicion al aire, se le somete á la. aceion del humo pot varios días, para que de glutinoso se vuelva compacto y poderlo así manejar: cs~a operacion se puede practic~r de la misma maner¡i. que en el :Brasil, extendiendo sobre un molde do barro de figura variable, una capa de líquido sobre otra una vez seca, hasta darle un c~pesor conveniente; se rompe en seguida el molth·, y se ·hacen salir los fragmentos por fa aber· tura que se forma, dejando sin cubrir una parte do aquel. Mas esta manera de obtener el hule sólido, entiendo quo se ha abandonado y con razon, casi por completo: el humo qlle sirve para endurecerlo, perjudica notablemente esta mate· ria, haciendo mas dificil en las artes su elabora· CJOn. ...... r ! l 1 !' El proeetlimiento que mas comunmente se sigue ahora, es cuajar la leche con el jugo de un bejuco: en Tehuantcpec es el que los zapotecos llaman joarnole, y que crece en los mismos luga· res que el hule; se consigue así un producto enteramente blanco: esto mismo se puede hacer tambien con alumbre, y'en general con toda sustancia ácida. Una vez f¿rmada la crema~se so· mete á la prensa para privarla del sue1'o, y se asolea despues: este procedimiento se hace hasta ahora do una manera imperfecta, pues el hule al principio queda seco, pero mas .tarde arroja una agua negr~ quo tiñe de este color, y cuya com· posicion es desconocida, siendo la merma de 10 á 15 por ciento. .Un método expedito para obtener el hule, con· siste en denamar el jugo sobre cojones do un cen· tímetro de fondo y exponerlo al sol: la tela quo so forma tiene medio centímetro de espesor, y:fü· cilmente se desprende. . Con objeto de conseguir un artículo casi tan superior como el del Brasil! se opera de este modo: se di~pone un recipiente de suficiente capacidad) un barril, por ejemplo, provisto en el fondo de una llave horizontal; se le coloca verticalmen· te sobre un sustentáculo, se llena hasta la mitad de agua, en la que se ha disuelto cloruro de so- dio (cinco libras en el caso cit:úlo), 6 bien subcarbonato de sosa, el resto se comprota. con el jugo, se agita fuertemente para mezclarlo con el agua, se tapa el recipiente y se deja en reposo por 24 horas. Se abre despues la llave y se deja CE· currir miéntras sale negro el líquido, y se cierra inmediatamente que el hule se presenta y que fá. cilmente se reconoce po1· su color blanco: so repite la lavadura dos 6 tres veces, y se concluye por secarlo como en el caso anterior, 6 mas bien sometiéndolo íi. la prensa, para conseguir mejor este resultado. Cualquiera que sea la manera do proceder, es importante privar al hule de su pa1·te líc1uida, pues esta al descomponerse lo altera y demerita por consiguiente, haciéndolo bajar de precio. Vuelvo á repetir, por ser de importancia, quo el Sr. Romero hace valer con muy buenas razones, lo ventajoso que es el emprender el cultivo del hule. Hasta ahora, con excepcion de algunos cortos plantíos en el Estado de Veracruz y Chiapas, esto producto se obtiene de árboles silvestres. Mas es fácil comprender lo mucho quo mejora.ria, si se cultivase esta. planta. . Por no salir de los límites que me he fijado al escribir esto artículo, pero mas particularmente por no existir datos prácticos suficientes, para exponer la mejor manorn de llevar á cabo un plantío de esta clase, omito entrar en pormenores relativos á dicho asunto. Diré, sin embargo, con el Sr. Romero, .que se propaga muy bien por granos y por estacas que prenden con facilidad: se puede intentar tambien con éxito, el trasplanto de árboles j6venes de la selva, y quo no resienten sensiblemente esta operacion. El terreno en que se siembre, ademas ele estar bien .expuesto al sol, debo ser bastante húmedo y de corta altura sobre el nivel del mar, como lo indica el límite na· tural en quo crece el Castilloa: 13: distancia mas conveniente para colocar una planta de otra, es de 5 metros, y nunca ménos do 21, pues se estor.harían. al desarrollarse, no queriendo, en fin, el plántío, beneficio alguno especial, sino solo des· embarazarlo de vez en cuando de toda vecretacion o extraña. I Para dar una idea de la. riqueza que tiene Mé- , xico en hule, copiaré lo 'luc refiere la Coi.uision Los antiguos mexicanos conocían bien el hule; Americana en su Informe acerca de la. Explora.· y, como dijo al principio, llamaban al árbol oz. cion del Istmo de Tehuantepec, Oct. 1854. «To- qualmitl, y al producto Olli ú Ollin, cuyo signima.ndo, dice, la mitad del número de árboles en- ficado me es cleseonocido: lo empleaban especialcontrados en una área de un cuarto de milla cua· mente en la mediciua y como combustible: en el drada, sobre el rio Uspana, como base de un cál- primer cnso usabnn del jugo solo ó asociado al culo y admitiendo que no crezca el Hule en las cocimiento de las hojas 6 de la corteza, que adllanuras del Pacífico, no se encontrarían ménos ministraban interior y exteriormente en las ende 2.000,000 de árboles en Ios límites del Istmo, fermedades en que so emplean hoy los astringenalgunos ~e los cuales pueden dar de 4 á 5 libras tes y los amargos. En la. terapéutica moderna se do hule por año. Suponiendo que solo la mitad recomienda por algunos prácticos el caoutchouc de esto prodigioso número do plantas sean pro- puro disuelto en la esencia .~e trementina, bajo ductoras, y quo cada una solo produzca. una li- forma de píldoras, en cierto período de la. tísis bra por año, el total seria 1.000,000, quo al ín- pulmonar; mas en la eirujía, como se sabe, sus 1 fimo precio de 40 centavos libra valdrían 400,000 usos son mas extensos y variudos. pesos.>, Este ejemplo, tomado de una sola locali· En la. industria es donde las aplicaciones del dad, so puedo aplicará otras Ínuchai; que aun no : hule 6 goma e1ástica, (nombre impuesto en Franhan sido explotadas. cia y que aun se conserva entre nosotros), so¡1 Tocando ahora otra cuestion, diré que en mi . verdaderamente numerosas é importantes. Al concepto, es de utilidad práctica, saber cuál es- principio fueron muy limita.da~, pues este cuerpó 1 pccie de las que se conocen produce hule de me- se endurece mucho á 0° y se reblandece excesijor calidad; no seria extraño que el de 'Para sea vamente de + 30 i 40°, perdiemlo en ambos ca superior al nuestro, no tanto por su elaboracion, sos su propiedad elástica y su extensibilidad, no sino por el árbol de donde se extrae, que como pudiéndose emplear por consiguiente, eu las loca, he dicho es la. Syplionia elastica. Los primeros lidades que disfrutan una muy alta 6 muy baja ensayos que se intentasen para averiguarlo serian temperatura. Pero desde que Goodyear, de Nuecostcsos, pero quizá las ventojas obtenidas mas va-Yo,k, descubri6 en 1839 que por su corubitarde, compensarian ampliamente los gastos ero- nacion en ciertas proporciones con el azufre, 6 gados. El mismo hule mexicanv varía de clase, vulcanismo como se ha llamado á esta operacion, segun el lugar de la produccion; el de la Huaste- conserva dichas propiedades, sus aplicaciones en ca, por !.1jemplo, l~eputan algunos superior al las artes han aumcnta~o y aumentan cada dia de la coita de Vcracruz: e,l modo de prepararlo, roas, como lo demuestran los numerosos artefac· Ylo mar; 6 ménos agotados que estén los árboles, tos que nos vienen de Europa y de los Estadosno cabe duda que tiene gran influencia; mas en Unidos; y llegará la vez, como dice el Sr. Romela pl'imera localidad se dice, que varía segun pro- ro, que esta importante materia prima sustituya viene de árboles maclto3 6 liembras, lo que iudica en gran parte al fierro. De solo la provincia de . especies diversas, pues In. Castilloa no es planta Para en el Brasil, Ia exportacion ha sido en un clioica, sino monoica. año (1869) do 363,487 arrobas de 32 libras paEs una prueba de esta opiuion, aunque ignoro rn. el consumo de la segunda de estas naciones si realmente sea cierto, lo que asienta. un autor principalmente, de Inglaterra y Francia, ademas respetable, Plauchon, de que el hule ele México de otras cantidades cuyo destino se ignora. proviene, no solo do la Castilloa, sino tambien A muy poco est6. reducida en l\Ié::cico la indusclel Artocarpus integ1'ifolia, planta de la misma tria manufacturera del hule, á pesar de tener tí. familia, originaria de las indias Orientales é islas la mano este producto que hasta ~l dia vemos con dd Océano Pacífico, introducida para. su cultivo desprecio. Es tan poco estimado su valor en el en la Isla de Cuba'. 'País, que en el mismo Tehuantepcc solo so rcco- I �2:!S ge para fabricar zuelas con que los indígenas sol perfecto estado do puroza; mas por desgracia es· 1 protegen los piés, fuern do otros usos en la medí· ¡ ta industria duró muy poco. cina, verdaderamente insignificantes. En otros Ju. ; Aun la'exportacion ele nuestro hule se hace e~ gares, como en Orizava, desde la época. del Sr. : corta escala, al grado de no tener un precio corCervantes, se emplea solo para barnizar lienzos, i riente soñaluclo en el mercado de los Estadoscon objeto de hacerlos impermeables, pero de una ! Unidos; siendode la mentar que aquella, en vez do maneru. imperfecta. Esto seiior, con la mira de , ascender, disminuya cada dia mas, á causa de la extender en México el campo do las aplicacíones I destruccion de los árboles por su mal didgi<la ucl hule, hizo algunas tentativas con mediano éxi- explotacio~y la incuria de no reemplazarlos con to, para preparar sondas y candelillas que rnn de otros. tanto uso en cirujía; mas ninguno, que yo sepa, • Ha(l'o, en fin, como el Sr. Romero, patente mi o ha seguido su ejemplo. deseo de que la•empresa lucrativa ~el cultivo del llace un corto número de años quo el Sr. Hule y el establecimiento en México de una nuc· D. Ildefonso Bros, persona muy laboriosa y en- va industria, sean llevadas á. cabo por especulatendida en trabajos mecánicos, estableci6 en esta dores entendidos, que beneficiándose á sí mismos, capital una pequeña fábrica de artículos de bula, contribuirían á hacer feliz á nuestra. patria, dan· empleándolo e11 su forma líquida, y logr6 hacer do en que ocuparse {i, millares de brazos, y lleexcelentes manufacturas, como telas impermea- vando la abundancia al par que la ciyilizacion, :i bles, resortes para calzado, etc., que rivalizaban esos lejanos distritos huleros, cuyos desgraciados con las cxtrnnjeras, consiguiendo tambien por un habitantes cubren con d'fficultad sus mas precisas método especial, obtener aquel producto en un necesidados.-México, Setiembre 30 de 187 5. 1 LA TIERRA Y LA VEGETACION. r:1 ¡ J • Se ha dado á la tierra que cubre la sup"erficie na no está exenta de necesitar el socorro del ardo nuestro globo el nombre de suelo vegetal, y en te, pues puede estar cansada y exhausta por las ella se supuso algun tiempo que residía el gér- exigencias excesirns del labrador que la cultiva. men de la v:cgeta.cion 6 el poder de desarrollarla. A pesar de los diferentes¿spcctos que presen· En su seno germinn.n las semillas, florecen las fa el terreno, se compone solo de cuatro tierras plantas, y crecen los árboles; así es que en todos simples y primitivas; arcilla, arena, cal y magtiempos la imaginacion del hombre le conduce á nesia. De la acertada combinacion cle ellas decreer que este suelo constituye el principal ali- , pende lo. fertilidad de un suelo. La arcilla. 6 alúmento del reino vegetal. Sin embargo, por medio mina, como suele llamarse, ae distingue fácilmen· de observaciones científicas ha llegado el caso de te; es una sustancia dura y compacta que· retiene poder ascgur::.r que esta suposicion no es exacta. la humedad y retarda eficazmente la putrefaccion. E.l suelo vegetal se compone <lo 'una variedad de A no hallarso mezclada. con otras mas sueltas y jngredientes totalmente distintos en su especie, y quebradizas, es perniciosísima al desarrollo ue la cada uno do los cuales tiene propiedades diversas vegetacion. La arena, llamada tnmbicn sílice 6 y aun opuestas á los domas. De esta diYcrsidad silex, se distingue por propiedades totalmente nace el que algunos terrenos sean fértiles y otros distintas. Tiene poca 6 ninguna colision entro estériles. Uno do los principales objetos de la sus partes; no retiene la humedad y favorece agricultura es corregir los defectos naturales de considerablemente la putrefaccion permitiendo á un mal terreno y hacerle productivo por medio los gases que se volatilicen. La arena, por con· úe mezclas extrañas. Aun la tierra ferai y bue- secuencia, conige á la alúmina: estas dos tierras 229 pueden colocarse en el número de los elementos opuestos, cuya combinacion realza sus virtudes comunes, rectificando sus defectos. La cal, comunmen te llarnacla tierra c~lcárca, rara wz se encuentra en estado de pureza, aino combinada con los ácidos, cspccia!mcnte el carb6nico, con el cual tiene tal uünitlad que le atr:.i.c de la atm6sfcra. El quemar la piedra do cal tiene por objeto expeler dicho gas por medio del calor y reducir su base á un polvo cM.istico en cuyo estado tiene uoa tendencia marcada á absorber primero la humedad y en seguida el mismo ácido carb6nico do que ha sido ?espejada. L:i. cal modifica las propiedades de b arcilla y arena, y puede considerarse corno un término medio entre ambas. En el estado de causticidad promueve considerablemente la putrcfoccion, descomponiendo las sustancias animales 6 vegetales, ú cuya. circunstancia so debe su eficacia como abono. Sirve tambicn para · fijar el ácido carb6nico que se forma de la putrofaccioli de dichas sustancias; 6 el que fluctúa sobro la superficie de la tierra á fin de que en union con el agua. contribuya al alimento de las plan· tas. Es, pues, la cal un ingre<licnte inestimable para el labrador, así es que donde se atiendo á la agricultura. con calor y actividad se le bus.ca ::unque ú. precios elcva<los. La {1ltima tierra que se ha halla.do en el suelo vegetal y en menor proporcion que las otras tres es rnagne~ia, la sustancia cuyas propiedades son pr6ximamcnto análo· gas á las de la cal, pero cuyo valor es dudoso, al paso que se la reconoce como pt\1judicial cuando se halla en abundancia. I , 1w.alizados varios su,olos vegetales se ha visto .. todos se resuelven en una 6 mas de estas tier, ras primitivas, dependiendo su feracidad 6 1mproduccion de la proporcion de la mezcla. La marga no es en manera alguna un cuerpo distinto, sino una combinacion do arcilla, arllna y ma· teria calcárea. Llámansc gredosas algunas tier· ras por la cantidad de arcilla que contienen, y otras sueltas y ligeras por la. preponderancia de la arena. En realidad estos dos ingredientes primitivos pucucn combinarse con tal val'icdad que bas· • tan á constituir la. diversa textura que so obse:rva. en los krrcnos de toclos los países y situaciones. flUO Ademas do estas cuatro tierras primitivas que constituyen el suelo vegetal, contiene éste en la parte superior los restos pútridos de sustancias orgánicas que han crecido 6 muerto sobre ella, 6 han sido cÓnducidos allí cluranto el procedimiento del cultivo. Su descomposiciou es la causa inmediata do la fertilidad, y la riqueza <lcl terreno está en proporcion con la cantidad que do ellas cont\enc. La tierra que queda despu(·s de verifi· cada la clisolucion es muy ligera y Je un color negruzco. Hé aquí la razon por qué la tierra. de un jardin cultivado con esmero toma uu color oscuro, tanto m~ fuerte cuanto rnayor~s la abundancia de esta materia. V cn!!e tambi~ en cusi todos los terrenos varias composiciones químicas, sales minerales y 6xitlos ~etálicos, algunos ele los cuales son ventajosos, otros indiferentes y pocos perju2icialcs á la vegotacion, y que 6 existían ya en las capas do que se ha. formado la superficie, 6 han sido comlucidos á ellas por manantiales subterráneos 6 causas facticias. Los mas comunes de estos cuerpos son sulfato de m!l.gnesia, sal comun, combin~cioncs de potasa, sotla, sal y magnesia, con los á.citlos y 6xidos de hierro, formado este último por el orin que produce la cxposicion del metal nl aire libro. Este 6xido es el que da á la~ ticrrn.s el color rojo y pardo, así como las tintas intermedias. Habiendo ya dado á conocer las sustancias de que se compone el terreno, tratarémos ahora de los elementos de la vegetacion que S'() desenvuelven por medio do él. La vegotacion 6 crecimie~to do las plantas es producida por la accion do ciertos gases elementales sobre sus raices, vásta· gos y hojas, pudiendo decirse que la tiena es el agente por medio del cual se hace la :iplicacion. Los elementos que conatituyen la mayor parte de los cuerpos orgánicos vegetales sJn oxígeno, hidr6geno y carbon, á los que se agrega en algunos productos algo de ázoe. El cloro, azufre, f ósforo, cal, magnesia, sílice, alúmina, potasa y so· da,. con pequeñas porciones de hierro y manganeso, entran tambien, ya sea en su estado simple 6 en sus mas complicadas combinaciones, en la fibra y textura do las plantas 6 en los agentes que oporan .obre ellas. Estos quinco elementos, �231 230 combinándose entre sí pvr medio de la. atraccion cauciones para asegurarse de que el agua emplea. química, forman en m:a inmensa varieclad de sus- clu, no con tenia materias extrnñas en solucion cotancias el armonioso y bello conjunto ele cuerpos roo pmlo verificarse. Ademas, en otro experimcnorganizados quo con sus raíces, tallos, hojas y I to hecho por .Dubamel, se obs~rvó. que un castaflores constituyen la verde y matizada alfombra ño y una encina expuestos al aire libre y regados que fa primavera extiende bajo nuestro3 piés, y : con agua destilada, el primero por tres años Yel que el verano realza y decora con los colores mas irngundo por nueve, se conservaron vivos, es ver· vivos y animados. Antes de que su combinacion dad, pero muy apocados en su crecimiento, tle haya dado orígen á los cuerpos mas complicados donde podía colegirse que sacab~n poca 6 ninguna· de plantas, matas y árboles, ha produc1'do los e1e- na nutricion de dicha a0aua~ Pruebas de foual mentas do la naturaleza formando el aire, agua, turnlcza se hicieron por otros con el mismo re· ácidos, álcalis y diversas sales. Estos elementos sultado. son de nuevo sujetos ú. la influencia. de la. vegeta· ' Pero el agua de que provee la naturaleza á los cion, y despues de ent~ar con la sávia en el sistc- órganos vegetale~ no es nunca perfectamente pu· ma, se asimilan á los 6rganos y toman el cará.c- ra, pues ademas de contener aire en el cua.l siemter de la vida. El agua y el aire, que son ambos pre so halla. combinada una porcion ue ácido car· importantísimos para favorecer el crecimiento de b6nico, recoge al filtrarse por la tierra varias parlas plantas, son ellos mismos cuerpos compuestos. tículas téneas y salinas, en union con }as que so El agua se compone de hidrógeno y oxígeno, y derivan de restos putrefactos, tanto animales co-. el aire de oxígeno, ázoe y ácido carb6nico: nota- mo vegetales. La mayor parte de estas sustancias mos esto al paso, para manifestar . cuán compli- son solubles en el agua y otras reducidas á polvo cada es fa mezcla de los cuerpos. element:i.les que finísimo quedan suspendidas en el fluido y arrasproducen la vbgetacion. tradas con él hasta combinarse con el sist3m1 La clase de nutricion ma3 sencilla es la que vegetal. Parece, sin embargo, que el carbono nos presenta el reino vegetal, en que el agua puro no es admitido jamas, pues el químico Da· puede considerarse como el vehículo general del vy, habiendo mezclado carbon cuidadosamente alimento 6 nutricion recibida. Antes de los des· pulverizado cu el agua que· contenía la raiz do cubrimientos do la química moderna, se creía ge- una planta de yerba-buena, no pudo observar ncralmente que las plantas podian subsistir con que !\'iubiese ·sido absorbida b menor porcion fte agua sola, y Boyle y Van Helmont se es~orzaron dicha sustancia; pero en la forma de ácido oarbócn establecer pór medio de experimentos la ver- nico os admitida con abundancia por medio del dad de esta opinion. El segundo de estos fisiolo· agua que la absorbe inmediatamente, iutroducién· ~istas p1ant6 un sauce en cierta cantidad de tier- dosc asimismo en los fluidos de la planta una ra cuyo peso babia reconocido de antemano con porcion de carbono emanado de la dcscomposicion esmero, y durante cinco años 1o mantuvo hume- de materias animales y vegetales que el agua lledecido con solo agua llovodiza que él consideraba va siempre consigo. ,perfectamente pura. Al cabo de 'este tiem1o haLos animales y vegetales so componen escnlló que la tierra apenas habia perdiJo de su pe· cialmentc Je los mismos principios elementales, so, siendo así que el sauce era ya un árbol de los cuales entran en su sistema por medio del ali· buen tamaño, con un peso adicional de 150 Ji- monto, agua y aire que de continuo consumen, y bras, do donde dedujo que el agua babia sido su que favorecen su crecimiento y aumentan su voúnico a1imento: pero no se sabia ent6nces que el lúmon. Miéntras conse;·van el principio de vida, ' llovediza. contiene · · · at mos11.:r1 r~ 'co se sostienen en accion estas propiedades clemen· aO'ua srnmpre aire / con bastanto frecuencia otras sustancias,·y que talea; pero tan luego <;orno dejaa de existir cono puedo por consecuencia ser considera.da como miem~a un nuevo procedimiento. Despucs de b perfectamente pura: ni aparece se tomasen pre- muerto viene la putrofaccion 6 cUsolucion tlc fos propiedades elementales do que se componia la j tiene á las plantas, éstas ~ los animales y ambas planta del animal, las cuales escapan en jugos, . al hombro, hasta que vuelve el suelo á absorbcrproductos aeriformes, 6 residuos indisolubles. Es- · lo todo para proseguir como ántes su eterno protas partes componentes, puestas en libertad, no cedimiento. • permanecen mucho tiempo sin accion, sino que se El suelo, como queda dicho, no es sin embarpreoipitan en nuevas combinaciones. El oxígeno go otra cosa que un agente extraordinariamente que escapa de la flor moribunda se mezcla con el útil: forma la cama en que las raices se internan aire, y tal vez un minuto despues entra en el pul- y extiende1,, tanto para hallar alimento, cuanto mon del hombre que la contempla hacien5.o re- con el fin do sostener la planta (;11 posicion basflcxiones sobr~ la corib, Juracion de su efímera tante firme para que no la derribe la agitucion hermosura y lozanía. De este modo sirven las del viento. La tierra es tambien el laboratorio sustancias putrefactas animales y vegetales para . en el cual se efectúa la putrefoccion. Algunas do nbonar las tierras, pues disolviéndose y separán, j las tierras primitivas son mas á .prop6sito que dosc sus principios elemen.tales, pasan, con arre·, otras para. resolver los cuerpos ammales y vegc· glo (~ la ::.dmirable y misteriosa. economía de la 1tale,s on sus principios elementales. En la arcilla naturaleza, á alimentar y sostener los diferentes la putrefaccion es muy lenta. En arena ó cascajo 6rdenes de séres organizados actualmente dota· es mas rápida, y en cal· ó magn.esia mucho mas. dos cie existencia. • Sin embargo, todas ellas poseen esta calidad en No es posible contemplar el procedimier.to de cierto grado. No solo posee la tierra la propicla putrefüecion y la extraordinaria influencia que dad de descomponer las sustancias animales y Ye· tiene en el reino vegetal, sin adm~rar la. profunda. gotales, sino, lo que es ª?n mas esencial, retiene sabiduría del Omnipotente que la ha destinado á las partículas putrefactas que emanan do ellas. hacer desaparecer de nuestra vista los ·restos de Si los gases en que se disuelven los cuerpos es. cuerpos animales y vegotales, trasformándolos ·capasen en el momento de desunirse, serian cncn sustancias 11Uevas y nutritivas. La hermosura teramente inútiles. 6. la. vegetacion, pero absor· de la. naturaleza se hubiera marchitado ya y nues; bi6ndolos y distribuyéndolos con arreglo á las tras sentidos serían continuamente molestados, sin afinidades químicas, la vemos dotada. de admira· el expediento de la putrcfaccion que destruye los bles cualidades para el sosten de la vida vegetal. restos de los cuerpos organizados que dejaron de La tierra, no solo absorbe las emanaciones do los existir, convirtiéndose en gases puros y pravo- cuerpos corruptos depositados en ella, sino que chosos. Del mismo modo se utiliza la materia ex- atrae estas mismas emanaciones cuando dejadas crementicia de los animales. En la forma de abo- en libertad se combinan y flotan en la. atm6sfera. no es depositada en la tierra que absorbo todas La. tierra recientemente movida llama bácia sí sus emanaciones nocivas, y en lugar de producir todos los vapores pútridos que pueden hallarse en nosotros sensaciones repugnantes, viene á ser diseminados eh la. a.tm6sfera, y cuanto mas se el restaurativo mas poderoso do nuestras oampi· agite el terreno mas poderosa es la absorcion. De iias exhaustas. Allí se Jcscomponc por el poder aquí naco la circunstancia de ser la atm6sfcra disolvente del calor y del agua, 6 proporciona tan pura y saludable en el campo y tan robustos abun<lantc nutrioion :i las plantas y mieses que los ' que se dedican ú. guiar el arado 6 cavar la germinan sobre ella. De este modo la tierra sos- tierra. ¡ f. ' • �232 233 EL CULTIVO DE LAS QUINAS. POR RAllON r ... PAEZ. "Cultivando _la. cl1inchona, prosigue el autor, por interes pcruonal, debo todo plantador tlc café, segun los prin9ipios de formacion de plantíos en como ya dije, cultivar algunas hileras de chinchotcrrcnos abiertos y limpios, abundancia de aire na. en la parte superior ele sus terrenos. Aun presy !uz, y cosechas anuales do corteza de los ar- cind~rndo del cÚ,lculo comcrciu.1, esta. meuida so bustos, 13. quinina producida por la corteza de recomienda. (í. sí misma c~o un deber, para tener· chinchona, llega.ria á ser artículo de comercio constantemente á mano una provision de este inesdentro de los ocho primeros años de la intro- · timable febrífugo para. el uso de los empleados en duccion de la planta en la India. Despucs de la las plantaciones." primera. cosecha, el nbasto aumentaría rápidamenPresintiendo el autor la anim:idversion do las te. Extensas plantacion(;S de las distintas espe- repúblicas undinas por su ingerencia en la propacies, hechas por el gobierno en Neddiwuttum y gacion de un don tan precioso para la hu~anidnd Dodabetta, en los Neilgherries, podrán suminis- y cuyo monopolio exclusivo han tenido hasta ahotrar á las empresas privadas el número suficiente ra, se expresa en estos términos: de chinchonas, y ca de esperar que el mismo es"Al o~tcncr plantas y ~emillas de estas valiotablezca nuevos plantíos en las colinas do Pulney, sas chinchonas do Sud América, habria sido para en Coorg, y aun en los Anamallays. mí fuente de profundo pesar, el q"Ge la medida "Como la corteza que suministra la quinina es pudiern causar un darlo cualquiera al pueblo 6 un producto de mayor precio que el caf6, hay al comercio del Perú 6 el Ecuador, países, en cufundada razon para creer que, tan luego como ya prosperidad he tomado por muchos años q las plantaciones del gobierno den pr6speros resul- mayor interes. Pero no abrigo temor a1guno de tados, muchos agricultores emprende1·án su cul- ¡ue tal pueda ser el resultado del cultivo de estivo. Yo he sabido por :Mr. Mcivor, que varias tas plantas en otras partes del mundo. La doman· personas han expresado ya el deseo de hacer el da de quil!iua excederá siempre á su produccion ensayo, y que espera poder distribuir plantas den- en Sur América; y iiu beneficio en Java y en la. tro de breve tiempo. Así, á los recursos de la In- India traerá la reduccion del precio, poniendo csdia se habrá añadido otro importante producto, te inestimable febrífugo al alcance do gran númey el gobierno por su parte, tendrá un suministro ro de personas, s\n daña.r en modo alguno al co-' anual y abundante de la medicina mas indispon- mercio del Perú y el Ecuador. 'Jrco que esta sable á lós europeos en los climas tropicales, y medida, léjos de pe1judicar á los sur-americau~s, que so1o se obtiene á inmenso costo y en cantida- les será mas tarde provechosa, así como al resto des del todo insuficientes á satisfacer la demanda. del género humano. Ilasta. ahora han destruido "Bajo el punto de vista comercial la introduc- los árbo1es t1c chinchona. con la mas lastimosa im· cion de la chinchona en la India será probable- prevision, causando así mayor pe1juicio á sus pro· mente muy beneficiosa, pues agrega un nuevo ar· píos intereses, que los que podrían provenirles de tículo de exportacion á las numerosas produccio- cualquiera competencia mercantil; pero acaso la nes de aquella. tiena favorecida. Otro igual, si influencia. de la. paz y la educacion inauguro un no mayor resultado, que !iC derivará de esta. im- nuevo sistema en lo futuro, cuanuo miras mas portante medida, es la. naturalizacion de la sa.lu- ilustradas provalczoa1i, y por sí mismos empren· dablo planta en un país cuyos habitantes sufren dan el cultivo de una planta, silvestre en sus mon· tanto y tan constantemente de la. fiebre intermi- tañas, pero tan locamente descuida(la. hasta ahotentc y otras. Por motivos' tlo humanidatl, como ra. Entónccs les serán suministrados con placer I los informes recogidos por la experiencia tle los cultivadores en la India, ayudá.ndoles de este mo<lo en el establecimiento de plantíos en las faldas de los Andes Orientales." provisiones; y si fo. permanencia all1' . anuncia pro1 ongarse, no <luda en sembrar maiz y legumbres para uso de la partida; enti·etanto los cascarille- Para que vean' nuestr~s lectores las' desventa- . ~os cruz~n hi espesura, aisladamente 6 en peque . nas partidas, envueltos e'n sus ponchos con • J::IS con quo t~en~n que luchar los colectores de .. , proq~ina, 6 cas~arille,-os, en los países de su p~duc-, v.1s1ones para varios dias y las frazadas que conse1on, traducimos (í. continuacion pa1·t." de la 1'11te- ~1tuyc1~ sus lechos. Vagan por el bosque, hacha. '" 6 cuclullo en man 0 . rl'sante relacion de :,.ions Weddell sobr .. , para separar los mnumerata tí. los quinalcs de In provincia C .ebs~I v1s1- bles obstáculoa que detienen su progreso á cada el Perú': . i. arn a a en paso, expu~stos á peligros que á menudo amena· . a: "Hácia fi11es de Junio de i847 em d' zan su vida. Rara vez están los bosques entera. pren i una mente formados <le chinchona::i; pero estos arbus<'XCl~r~i~n por la provincia de Caraballa. Está. es- tos forman gru1)0S ., é ta t r\'ld1da por la cordillera en do d'D . .. mas o. m •nos numerosos es. f .. s i crentes re- ;Pªrf1dos aquí y allí en sus profund'd d . '10 gioncs, omrnrla .Ju una de llanuras, y com p1.en- nas veces y es el.. cas . ,. · I a es, a 11u. llll'lll1o la otra una larga serie de valles paralelos· ' o mas comun, se encuentran est 1 , completamente aislados. Si la posicion es f"vo1·a.os son os que suministran la. r:iayor pin-to de bl .. la. quina del Perú. Difícil seria dar idc <l t d . h ~' una leve oste~t~cion de color, pe~uliar á las los tesoros de vegetacion oscondid;s o11a oseas ºv·a.Osª- . OJas, y de un 1:1~t1z especial, Y. el aspecto presentado por una d · tas soledades. Pobl6las al principio la sed do oro gran masa e eflorescencia repcro la salvajez ha recobrado su impc . h ' vela á primera vista, desde gran distancia, 1:s rasolo_in,tcrrumpe _su silencio Ía seg·ur ;:;,c~ca:[ m.as de n.ianchas, como llaman al conjunto do lloró. •1 , , .! • , ' , • á1 boles los, peruanos. En otras cil'cunstancias dc"S ben contentarse 'con una¡ · d1 e da ol nombre de cascarillcros á los hom- el cual la , . nspeco10~ e tronco, en brrs que cortan la quina. en los bo~ques· ded' h. . Pª:tc extcnor de la corteza-y aun las dos desde su infancia á esta o~ i • ' • ica.- OJas c¡udas solamente-es lo bastante para d-0jar · upac1on, oncuen- conocer la variedad d l Ob, t .:i • ' tran instistivamentc, pudiéiamos decir, el cammo .. • Esco111'<lo , rrrupo d e ue· o..uo ,sus pesquisas. . 01 que conduce·al. centro de los bo'sq . b • b ' an pnnc1p10 a los trabajos · ur.s, poi en me· por dernbar 1 á b 1 · dio do inextl'icablea labci-intos 'com6 si e{'¡ t. d " ;d d e r o poco mas arriba de la raiz, , , o an e e cu1 an o con el obJ' eto de d · e11,os estuviese abierto el horizonte ·: o ,, ! . no por er nada. de la "Estos cascarilleros no recoaen. b . " hcortczu, de desnudarlo de ella. en el lugar en que ' •• b qurna por a de trabaJ· ar el ha h 1 cue¡1 tn, propia; rrencra lru~11te e'stl.11 J •• • d C a; y como a parte mas , o · ,. a serv1c10 e grucs· '-'tá 10 ·d 1 nlgun traficante 6 peaueña coÍn ~, ,• " ª c.. ' ,cata por la mayor cantidad do • pama, que envia cnscarilla y po , · · ¡ una especie de su erinte d • J • • • ' , I consiguiente a mas beneficiosa, trnb· . D P n e~üc p~ra vigilar el es costnmbre cavar In tiena al pié del tr ¡ :•••hlccido! On un pultO del ra que opcracion sea complot&. . onco pa· avo1.. o.1 sus. prop6s1tos la partida p.,ro"1as cune 1· l , cede 'Í. ' consfrui. 1 11 • ', • . ionas se encuentran á veces ente, I cammos a uoar que debe t . . b' ' , . . el centro de sus o . . º sor ramen e cu iertas c~n lianas 6 bejucos que van to todo el bese u:.e::c1onc~ Desde. este momen- extendiéndose de árb'oi en árbol. Recuerdo h:i.cnmino se 1. '. ya :1. . ta domma el nuevo bor cor~ado un gran árbol, esperando a oderardaJ.d;I, :::;~" te pr:vmonalmente en própie- me de !ns flores, y ain embargo de hab! derriria. explot;1:lo. ' y nmºun otro cascanllero osa- hado. otros tres que lo rodeaban, permaneci6 aún t:~ b;sq!:· "r.~;·.~' ~ "El suporintc1ia'cntc establecid . . . en pié, sostenido en esa posicion por las lianas to, procede i construí/ un hangar ~s\cam~ª!1\cn· quo se enredaban en sus i:a.mas, manteniéndolo der 1 c oza e ma· como onvuel to en una mortaja a, en a cual puede abrigarse y guardar' sus . (CY.ontuiuará) . . f TOMO I.-30 �I 235 ,-, CRONICA AGRICOLA. · Altura do los principales lugares do la República, segun el Sr. D. Angol Anguian:>. ' LONGITUDES. LATI'.rUDES. LUGARES. Jalapa ........................... ,........... V cracruz ........... ................. . ~ .... San Juan .de Ulúu ........................_. Tlacotnlpam................................. Tlaliscoyan ................................. Alvarado .................................... Hacienda de San Nicolás ................ .'. Idem de San Simon ........................ San Andrés Tuxtla ...... .. ' •••••• 1.' •• Cutemaco ........................... ········ Puerto de .Santecomapam ................. Bodegas ue 'rotoltepec............. :....... Acul::t. ............. ,......................... Paso de San Juan .......................... r 19° ql' 33'' 00 rn 12 7 70 19 12 38 30 18 36 38 10 18 48 10 50 18 45 48 78 18 15 7 22 18 15 49 04 18 26 43 82 18 2,1 ii8 17 18 30 32 66 18 '19 10 24 18 30 15 813 17 15 12 80 uc 1Iéxico. O. t1c Grcenwich . oh sm 54• 35 6 27 34 22 6 24 28 92 6 24 27 33 .-\.1 E. O 11 59 65 1 24 55 25 27 28 35 00 43 03 o 14 55 69 O 15 38 88 o 1G O 46 O 16 12 49 O 15 31 93 O 18 37 63 O 15 •57 35 O12 O 13 O 12 O13 O 14 6 22 33 32 6 24 1 29 G 22 53 57 6 21 45 54 6 21 33 88 6 20 49 69 6 20 28 11 6 20 16 8 G 20 56 64 6 22 50 94 6 20 31 22 · NoTICIAS' YARI.AS.-:Mr. Gcorgo Vi\lQ, el céle- 1· El Sl'. D. Alvaro Reynoso, cubano, célebre ya bre experimentador de Vinccnnce, acaba de pu· por muchos 6 importantes trabajos de química. r , blicar en Paris un libro con el título ele: Los abo· agrícola, por su libro sobre el cultivo de la eañ::i nos qufoiicos, el estiércol '!} el ganado, continuo.· de azúcar y por muchas otras publicaciones agrí· cion de otros trabajos publicados ya, y en cuyo colas, ha presentado á la. Academia de Ciencias libro se desarrollan estas tres leyes de Economía. de ..Paris, una comunicacion relativa á un proceagrícola: El p?'in~ipio de las fuerzas colectivas: di miento especial, por él invcntntlo, s9bre la con· La ley de los dominantes: La nuti·icion sobre- sorvacion de las materias alimenticia?.. Descausa abundante, leyes que Mr. Vi11e deduce de la pro- el proceuimiento del Sr. Reynoso, en el empleo duccion de la sustancia vegetal. de los gases comprimidos. Segun leemos en un peri6dico frunces, el Sr. Reynoso ha logrado con· servar, hasta tres meses, un pedazo de carne de En Diciembré del aüo pasado muri6 en Fran· 63 kil6gramos, fresca y con sangre. Lo esencial cia :Mr. de Moutaugé, célebre agricultor práctide este procedimiento, es que, retirada. Ta. carne co, miembro do las principales sociedades agríco· de los aparatos do conservacion, se seca !entamen· las francesas, autor de algunas obras de. ngricul· tura y de muchos · tra~ajos hortícolas y ampilo· te y no se descompone. ,_ gráficos, que le granjearon una bien mereciua ro· En uno de nuestros números pasados hablamos p_utacion. de otr.o proceui,niento para la conservacion de la carne, adoptado por Mr. Herzen, de Buenos AiDel 11 al 13 de Febrero so celebr6 en Bourg res. Mr. Emilio .Ardo, de Génova, ha remitido (Francia), un concurso de animales cebados y de tambicn á la misma academia, diferentes muestras instrumentos de agricultura de los departamcn· de carne fresca, llegadas de la República Argen· tos del Jura, del Ain, del Donbs, dol lla.ut Su8· tina, preparadas por e\ Sr. Ilorzc11, quien para ne, del Costa de Oro y' del Snonc et Loire. carla 100 partes lle carne u::a una solucion que conti¡e 8 de biborato de soda, 2 <le ácido bórico 3 do nitrato de potasa y una de sal comun. 1 ; carne so embarrila añadiéndole cierta cantidad do esta solucion. . -- en la <lcstilacion <le oguanlicntc; pc1:o .el Sr. D. Juan José Duartc, uno do 1os· prop1etanos · . rumies de la. Sierra que con mas ahinco y <lecision procura el adelanto y me;orn de los tr·ab . . d · ;¡ 3JOS 111· ustriales / r l Ha honrado nuestra rcdaccion un nuevo, para estudios y ;gnco as, la conseguido, despues do nosotros, periódico de arrricultura que se bl' . . á Y P ucbas que ha hecho al volver do su • b pu 1ca Vl8JO 1os EstalOf! U ·a d 1 cn l\Iadrid y se llama CRÓNICAS DE LA A t - lll os e, Norte, extraer GRICUL· exce1ente azúc d 1 1 TURA ESPAÑOLA. Es una publicac1·0· t. • d I ar e a me aza, merced li nuevos n a ..o as u- aparatos que ha t b . ces notable en su fondo y en su 11~or s· f lS . , pues o en tra ªJº· Felicita.m0s ma. 1 ucra a 1· Duartc l ~ 1. posible que en México hubicr . . . . b ·. por os ie ices resultados que ha a s1qu1e1a una do- o tenido y deseam ¡ . cena dosusoritores la recomenda. D os quo a meJora so p1·opa()'uc ciaJamento nosotr;s no nos oc r1amo~. dcsgra- ' pronto entro los <lemas agricultores. º upamos amo e ma· tamos y de hacer :fi 1· ¡ , . -Jcstruccion. e ¡z e pa1s por el cammo de la .La .ceniza de leiia se usa para acelerar lo gerContienen I d , mrnacion de las semillas porque contiene varias • os os numeras que hemos recibido sales solubles. Remoiándola ~ t d 1 . (lo l83 CR6NICAS 't' 1 d . J' an 08 o a SJCmbm . 'ar 1cu.os e palpitante interca, se por.e en el suelo y se notart.1 . d. . escritos ¡:or pe , mme iatamcnto . rsonas que saben lo que escriben y un efecto muy visible p;rque l1ast 1 . much h d d ' a os rnsectos el e.quienes 0 a o apren er El Cultivador. la atacarán difícilmento Por medi' d ¡ . . ropr d ,. · ·é . · o e a cemza P r.6x1mamento _ o Uvll mos algunos de los tra· , en la pnmavera so dtxosiD'ena el suel . ' d , . · u o, y poi CS· 1 las CR6NIC.AS b.a.¡os ue . , quo sean e util aplica- to debe adoptarse su empleo para los á ·b 1 f 01011 en México r o es ruta1cs. En este caso se de"beria usar la ceniza . ántes del 'trasplante; se puede mns tarde remediar, haeionEn el año de 1875 entraron.en Francia ~or do, no demasiado cerca del tronco, hoyos con una l\forstna, 6.orn,320 hcct6litros do trigo; L2so bar:·eta, en los cuales se echan unas manos de do ce1:teno y 203,679 de Cübada: total, 6.221 279 cemza y en SEguida se rellena el hoyo con agua. hcct6.itros de cereales, la, mayor parto imp~rta- Este método . es principalmente recomendable cuando el .1.rbol tiene poco desarrollo en la par· dos de Oriente. - - ,, te Jefiosa. En vez del agua se puede naturalmen· El consum.o del café en Europa, que en 1835·1te us~r el agua del estiércol (purin) diluida.. ora de ~n m11lon de l¡uintale3, asciende hoy á Tamb:cn se usa poner en estos hoyos tubos de ocho rn1llones y medio. Bélgica es el país donde ilr,:nnJ<'i para tenerlos siempre abiertos y para so toma mas café; allí el consumo es de nueve Ji~ndorloll, se c~brcn con un pedazo de césped. bras r,or cabeza; en Ifolnnda de siete ]'b . a1a lal dest~·ucmon de los insectos, la ceniza · 1 ras, er. presta os me1ores se , · · A b 1. . u1za tle seis y tres cuartos· en Aloman· d que suf· J h l v1c1os. r o illos J6venes S tro . . . , ia e cu a.r en mue o con los gusanos, se res uary mcdrn, en Francia de tres y cuarto· en Ita dan meJor esparciéndoles ceniza g1· hacemosg una Ji d . ' . a e una hbra, poco mas 6 ménos; en Inglater- masa. iqmda con ceniza, arena, agua y cal, y si ra de poco mas de tres cuarterones y en R . . un:~~s con esta el tronco de los árboles, no se de un cuarteron apenas , ueia pl . esconocor el efecto benéfico; no solo ve•, ~· mos una corteza sana sino que destruirémos loa msectos, los líquenes y los musgos. Esto último pu.ed~ ~btencrs'3 tambien con una lejía de ceniza, U_nn mejora importaute, dice-El ltlensa;'ero de prmcipiando á untar los arbolillos desde el primer Mérida, se h,i introducido en la olaboracion de n!io. ~ncontrándoso en a1g1m árbol viejo un tron· la a~úcar ent1·e los laboriosos a(Jricultorcs del º? en putrefaccion (cuyo orígen un buen arbopartido de Tekax. Antes de aho~a no se sabia r1sta destruye desde el prfcipio), despues de ha· her cortado la parto enferma se rellena con una q~é clrstino dar á la gran cantidad de melaza 6 masa d~ Precla y ceniza y no dejar:t. seguir la. des· nucl de purga, que um , ·camente podda. emplearse coropos1c1on. ief r . . �236 237 ('ame-', ,le res, seguu clase en el PRECIOS CORRIEN'l1ES~ i\Iéxico, 23 .de Novic11tbrc de 18i:i. . rRODUCTOS DE U I PLANTAS CEREALES. IXDUSTRL\. .I..GilICOL.\: .1ceitca. De olivo mexicn.no, arroba........ . i 9 · · l'1, el ar1'fica,¡ o,~·1(1 re.I le l llJOnJo em...... 0 . · ¡ cm..................... .. . º,, I ,1. d e l maza, ll O 7 50 • "".0 r.w 4 00 {L Tri9os. De Querétaro, carga .................. 1:2 00 Íl 12 ,30 Id. ele Cclnya, itlem ....................... 1:2 00 á 1~ :2,j Itl. Id. l? _ • r.w tlc !rapuato, idem ........... ........,: 11 00 ,1 11 ;2.j de San i\fartin, itlcm... ..... ... . ..... O 00 ú. O 00 • "' 3 ,,v 0 Id. de n:tbo, idem. ........ .... .. .......... 0 00 (t 3 iíO l Id. de Contornos, idem ................... 10 00 á . · De caua, - b n.rr1·¡....... ......... • Id. de )foravatío, idem .... .'.............. 10 [iQ (1 ••19uard1rnt1;s. -iJ 1 , 1.,., 00 ti, 13• ,,. O .. ti 'd , ~ • Id. de Ixtlahunca, ídem.................. !) 50 ,1 Id . de aan nn, 1 cm ............ fo 00 tL 16 O Id. · 1 d T 'l · ¡ )Q O • Id. ele Tolucn, idcm ........................ 10 00 á mesen e eqm a, 1t cm ... . :.. :t 92 o •r·1erraca . ¡·1ent e, H· 1em.... . ... . . 12 00 a, 13 1 Jfaiz. De Chalco, s11pcrior,, carga........... G, ,>O .í, Id · z o·o , . - f na, · ·ll¡ cm............... T1errn Id. .1itilc$. Flor de Tchuantepce, libra......... · ·H¡ em. .... .. ..... Id. 1'd . d e Apa t cingan, 0•. oo wr. 12_ 1 25 (i 1 2;:;~ r.w Id. corr1en · t e, ·H1em . ......... .. .. . .. . . .. .. 0 00 .•~, "" .w1 Id. tintarron, ídem . ....................... O v~ A.zúcarea. Blanca suprema, arroba . ....... . 2 00 ú. IJ. entreYcrada blanc,1. s•)gnn clitsc, • arrob,i............................. . 1 75 et IJ. corriente, hlcm.~ ................. . 1 G2 :, • Id. '" prjeta, segun cl:lse, iJcm ...... ... 1 50 ú. Id. panocha amelcochudn, 20 á 22 1 00 ;;o 6 v 37 Id. ele Toluca, i<lcin .......................... 11 3~, 1 Arroz. De. la Sierra, quintal... ........ . ...... 10 Id. ·de Jopitla, ídem ....................... . • 8 00 Cebada. · Carga.... .. .... ........ .. . . .. .. . .. . .. .. . 4 _ 62 Id. 1 1 0 2 12 de Contornos, idem...... .......... ....,. · , iíO á 50 á 50 {. 00 .í 2-3 ú. 10 GO O 00 10 00 10 iíO 7 oó 7 00 , 1:.2 00 11 00 8 50 O 00 PLAXTAS INDUSTRIALES. , Café, de las Villus, r¡uintal.. ........ ~........ 2:.2 00 1 !lO . Id. ele C6rckb1, idem ...................... :. 23 00 1 75 . vacaoa. De S oconusco, l'b • ..... 1. .. (l ~., 1 ra.......... ,~ 1 62 · Id. ele Tnbasco, segun clnse, idom'. ... O 20 C'hila. Surtido, conocido ·por de! Jaral, . hojas ............ .................. . O O por 1 00 • nrroba ......... ........................ :i 00 Id. panocha blanca, iclem ........ ... . O 00 ,, 1 00 I•l. colorado lengua de pájaro... :....... O 00 Piloncillo, carga .... : ............. .............. . G iíO {L 7 00 Id. mulato ele San )Inrtin....... ...... .. . 6 50 l\licl de caña, carga ................ ......... ... . O 00 á 12 00 Id. pasill:i. flor delgado· ele QueréndaHarinas. Flor de los molinos próximos ,í, ro, ele 1~ .í. 5~, arroba.......... ... . ,j 00 la capital, arroba............... .. 1 25 :\ 3í Id. i,1. de otras Uacicnc1ns, va.rias chId. de otra~ procedencias ............ .. 0 00 ÍL , • ses, arroha................ ... .. ...... O 00 PLANTAS TEXTILES. Tabaco, ue la. V., manojo surti,lo superior Algotlo11cs. De Stn. Rosn.lía, 1·ama. y quin· á ínfimo. arroba ................... . tal ......................... : ....... 20 iiü ú. 20 G2 Itl. de Goatcpec, m11,nojado, id. id. id. 0 00 Id. de X:ms, idem ......... : ......... 20 00 á 20 75 Id. plana, de OrizaYa .................... . ,1 ;,o Id.· ~e l:ts co,¡ti1s de V eracruz, id. 20 00 ÍL 20 50 Id. ~Iisanth y Tlap:tcoya, segun chse ,} 40 Id. de Acapulco, idcm ...... ....... :. O 00 ú. O 00 Itl. Altotonga ............................ .. Ü 00 l'ita8. Oa:xaqucí'ía, segun clase, arroba.. O 00 á 21 00 PRODUCTOS TIXTORJULES. Id. de Acayítc.an, iuem...................... 14 00 á li5 00 Grana, de Oaxacn, Superior, lil>ra......... . O ;5;j I ,., I l 2s .09 {t :2:t\ ' ,L O·ü,ü {¡ O 2a tL 3 iíO ú. O 00 i 7 00 (L 5 2,:í :í 4 50 ÍL ,0 00 (, ií 50 i ü tL O 00 ºº O 58 Granilla, arroba ..................... : ....... . .. . C50:L 700 LEGUMBRES SECAS. (¡ \ An•eJone8. Semilla nfricann, cargn...... . .. 7 00 [i 7 50 rnODUCTOS .' "'DIALES. id. id., clase inferior, itlem. ... 4 00 á 4 50 Cera, arroba ..................... .................. 20 00 .í. :.?l 00 cochinero, idem.... .. .............. O 00 á 3 00 C11eros. ... ... ...... ...... ....... ... .... .. ........... O 00 {t O 00 FriJolu. Bayo gordo superior, carga...... O 00 á 10 00 Lana!, de carnel'o, fina, lavada, arrobn... O 00 .í. S 00 I1l. Id. Id. entregordo, ídem..................... O 00 (t 9 00 Id. Id. Id. Id. menudo, ídem .................... :... parra.leíio gordo superior, idem.. entregordo, iclcm... ~........... .'..... menudo, idem... .. ... . . . ... . . . .. .. . . .. O 00 9 00 8 00 7 00 Id. prietito de Tierrafria, ideu1...... ~ !l 00 Id. I d. id. de Tierracaliente, ídem........ Acoyote, iclem. ... .... . . .. . . . . . . ... .. . á !) OÓ ú. !) {L 8 50 ij0 ít. 7 50 {¡ 9 50 O 00 .fi. O 00 8 00 ú. 8 50 Id. id., hasta de año, ídem............... id., marceña, ídem.................... O 00 á 5 id., hasfa. ele Agosto, segun clase, arroba ......... .......... .............. . O 00 :í 4 Queso, de h Barcñ, arroba................... . O 00 6. 5 Ju. de Morelia, idcm....................... . O 00 (i 5 Iu. de otros lugares, ídem............... . O OQ :í, ·1 Id. fresco del din, libra.................. .. O 00 {¡ Id. garrapata y am:,.rillo, ídem....... O 00 á O 00 Sebos, blnnco en bota, a.rr~ba ....... ....... .. Garbanza.s~perior, idcm .•1...... .. . . ........ 11 50 ú. 12 OQ Id. m~diado, ídem ......................... .. Garbanzo, idem, idem.. ... .. . .. .. .. . . ... . . .. . .. !) 00 á 10 00 Haba, carga. ele 108 c{ia1·tillos................ · O 00 .í G CO O 00 .í O 00 Id. Iu. Ill. terciatlo, ídem .......... ................ . Id. t>n pnnza$, mediarlo, idcm .......... .. 2,j ¡¡; 50 2,:; 00 o 2ií 4 50 :. O 00 o 30 {1 mn1:,\lc- ESI'EC\ES. ro, :irroba . ......................... . C11r11es, ele CUl'UC'ro, segun cla~e en e] ma· ºº 4 4 25 3 90. (¡ 3 !lO {t O 00 tadero, nrrobn ..................... . Cerdo~, pesados, vh-os, nrx oba............. . :25 ~r. {¡ Ani~, arroba ..................................... . ¡iJ ,157 á 2 00 o \)() á 2 50 2 00 á 2 50 ClnYo, idem .......................... . O Gü á o ro Comino, ídem ....................... . Canela, libra ......................... . 1 5Q {L 1 70 2 50 ú. o 00 1 • nlERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Diciembre 1? ele 1875. Aceile.-Dc olivas, )far~elhl, poi· caj:,, ldcm de palma, lilJra.......... ............ .1i1il,-Mnniln, pnpcl....................... l<lcm Guatemala, oro...................... 4 O O O Arroz.-Carolina, por libra..... ......... O I<lcm rangoon, oro, dep6sit-0.. ........ ... 2 Azúcar.-Cuba, inferior hash ordinarío........................................... O Illem ·idem regular, refino................. O Idem i,lem, buen refino ......... .......... O Idcm idcm, regular consumo............ O ·10 á ·1 i50 8 Ít. O 8J 60 {t O 70 85 ú. 1 10 7 {L O 8 70 {¡, 2 7:3 8 O O O 8! ú. O 8} ÍL 7l· á Sl á 81 8 8~ Itlem Hem, bueno Íl sobresnliente consumo............ .................. . .......... O Iclcm ídem, centrifugas bocoyes números SÍ\ 13............ . ..................... O Idcm idcm, melt\do. ... .. . . .......• ... . .. .. . O Idcm Habana, cnjns, números 7 :1 !L. O Idem ídem idem 10 {, 12.................. O ldcm idcm i<lem J:1 :í ¡,:¡ .... ...... ........ 0 8} (i o 8k 8g r. o 9J 4 ú, O G! ¡ Cáñamo istle, papel......................... O ·!} ,í, O 5~ . Om1cho.-Nicaragua, oro................. O ·113 á O 48 ' Idem guayaquil, prensado, papel. .... : O H {¡ O 4G Idem mexicano, ídem: ........ ,. . .'......... O 33 á O :lG Idom Cartagena, ülem............. ........ O 40 á O 48 Cei·a.-Amarilla por libra................. O 32 ¡¡, o 35 Coeos.-San Bias, millar, papel......... O 39 {¡, O 40 Iuem Ilaracoa, idcm.. ....... .. ............ O 24 á O :.25 Cueros de res.-4 meses oro, llontevideo, 20 á 22 libras.. ...................... O 22 á O :28 Idem Río Grande, 20 ;\ 23 libras, cscogidos ............... .................t........ O 212 á O 22! Idem maracaibo, secos..................... O lG (1 O 16! lucro )fatamoros y mexicanos........... O 18 á O 18~ Idem Tampico......... ...... ................. O 16 á, O HJ Idcm Veracruz...... . ... . . . . . . . ... . . .. . .. .. . O 16 á O 17 íi et o 71 8g {i dem Puerto Cabello ....................... O 1!) (i. O :10 Idcm Bogotá. ................................ O ll' O Hlf 9¡ Illem Santo Domingo y Puerto Plata, rn O 8§ 8! :\ o ldcm idem idem lG {, 18 ............... ... O !JJ á O 9! secos......................................... O 13;} á O 16~ Illem idem idem 19 :t 20....... ..... .. .... O 10 á O 10} Drogas.-Rxtrncto de palo tinte........ O 111 ÍL O 12 Idem iclen1 idem blanco................... O lOJ :í O 10 Idem Jn!apa oro........ . ................... 1 IJcm idem número 12, oro, en dcp6Idcm opio, calidad Yiejo, oro, en depósito................ . ...... .................... O 4g á O ,1 ¡ sito ......... .................. .............. . O 'it ít O 81 Idcm nueYo1 Idem ........................ .. . O • 8 :í o 8 Idem Zarzaparrilln, Honduras, oro ... . O f} á O 81 I<lc1111ncxicaua., oro ....................... . H E$pcria~·-:-Canela de China, oro ........ . O 14 ú. O lG , Idcm p1m1enh1 negro, oro ............... . 'O '.!:j á O 27 Idem Nanea, oro ........................... . Idcn; guayaquil, oro................. ...... O ~ á O 10 Idem clavos ele especia, oro............... C'ajl.-füo, por cargnmcntos. Grana.-Cochinil!n, oro, Honduras, Idcm ordinario por libra........ . . . .. .... O li:} á O 18 planta primera........... ............... . Idem regulnr ...... .... ............... ....... O l!) (t O 19! Idcm idem, segunda ...................... . ldem bueno................. . ................. o rn~ :í. o 19f Itlem Tenerife, planta .................... . Idem superior................................ O 20 :í O 20} ldem mcxica~a ............................. . Idcm Puerto Rico, refino................ Idcm idem consumo........................ LJcn1 i<lcn1 Ilrasil, núinero 9 (1. 12:..... Cacao.,-C11r{lcn~ ordinurio,. oro por lihrn. ......... ............... ................ ldem maracail>o, lll'O ............. , ......... ¡ ¡ O 14 :í. O 16 4 37 á. 4 75 G 12 á G 37 O 35 á O 38 O 15 {i O 17 O 2:l á O 22! O 16 á 16z O 24 á O 24,! O 37 á O 38 o O 38 ú. O 3!l O 45 á O 55 O 47 {i O 55 O 38 á O 39 Idem Jnva, sacos............. .............. O 2G (i Idcm mnracaibo....... ..... ......... ... ..... O 21 á O 27 Lana.-Vnlparaiso, oro, sucia ....... .... O 18 ú. O 20 O :23 : Idem S. A. merino, pnpcl, ídem ........ O 29 ú. O 32 ldcm h Guayrn ........ :......... ............ O 21 á O 21} Idcm ídem, mestiza, papel, ídem... .... O 28 ú. O 30 Idcn Jamaica ... ....................... . ..... O l!J á O 20 Idcm iclcm,Córdoba. oro, lavo.da...... . O 28 :1 O 33 Idem Puerto Rico...................... ...... O 19 {t O 21 Iuem 1'Iontevideo sobresaliente, papel., O 33 á O 3G Idem Costa Rica............................. O. 20 (i O 21 Iclem Cabo de Iluenn Esperanzo. ídem Itlcm mexicano ele Córdoba............... Idem Sl!banilla .. ................. .... :....... ldem Snnto Domingo....................... Idem curazao.................................. O O O O Hl I<lem hener¡ncn, idcm .......... ............ O r. 20 17} 20 C'áüamo-)Innila, oro, poi· librn........ O í} :í. O 20 ídem ..................... .................... ú. O 2:J Idem mexicana, idem ...................... á O 18 Idem Tejas, mediana, papel .............. á O 21 Jladera$ de eb(l11Í!lerÍtl.-Cnoba Santo et O 8f j Do~ingo, horqueta~, pié............... (t. O G~ ¡ dcm 1dem trozos........................... á O 36 O 18 :L O 2:J' O 32 O 30 {¡ O 3ií O 7 ú. O 10 O 20 ú. o so �, 238 f 'i I Nadctdt de ebanislería, ídem lll~:z:ict\na. O 8 ~ O 12 .:ll mido11 !J .Jfoizwa d1J n,rry,:,1,-nlmidon de Glen Covc...... ......... ......... O UO í1 U 06 Itlem cedro, Monianillo................... O 5 :\. O S ldem idem mediano........................ O 8 á O 10 I dem superior................................ O 00 {1 O u Idem idem me¡¡icnno ....................... O 8 (1 O 10 Idcm sntin Gloss (luslrcdc sntin) ..... O lOJ (1 O 10~ ,llielcs.-Cuba, pura refinar, nuem, 50 Idem mnizena .................. ............. O 11 ú. O lU 1-itir ciento.................................. O 3i ú. O 40 En los precios arriba mencionados, se hnr,í un (lescuen: ' Idem idem para. consumo, idcm ......:.. O 40 (1 O 45 to, siempre que los pedhlos se(ln de 1,000 libras ó mus. Idcm Puerto Rico............................ O 42 {1 O 55 Cereales-Trigo Rojo y ámbar füch. Idem Xuevn Orlean~, calidad superior, &c. Obto............ ........................ 1 42 á 1 :jQ uneva ............... ... ..................... O 00 ú O íO Avena ......................................... :. O 58 :"I O (Ji Idcm'idcm idem sobresaliente, ídem. O íl (1 O 72 Cebada, nominnl....... ........... .......... 1 2;, ú. 1 GO Miel de abi:,i!ls.-Cuba, oro, depósito 1'faiz del Oeste, blanco...................... O SG {1 O 88 gnlon .............. :........................ O 82 í1 O S:3 Idem idem ídem anmrillo................ O 80 á O 81 l<l~;n i•lem, derecho pagado, papel...... 1 l.'i á 1 20 Legurnbres.-Frijnles, medianos......... 1 6.'i ú. l !JO 1,:,1,t Santo Domingo, ídem.............. 1 05 ú. 1 08 Idcm marrow~..................... ............ 2 20 {L 2 4,i Idcm idcm, oro, en dep6sito.............. O 73 á O 77 Idem Red Kiduey........ ......... ............ 3 20 {L 3 !}O Pi~les.-Seis meses, chivo, T:1mpico, Idem White Kiduey......................... O 00 Íl. 2 40 oro, por libra............................. O 00 á. O 50 Idem Guisantes del Cauadi, depósito, Idem )fatnmoros, illcm... ..... .... ........ O 00 (• O 50 bushel...... ................... ........ ...... 1 1;; á 1 rn Idem Vcrncruz, iclem ...................... O 00 {1 O 50 Iclcm partidos (split) barril, 210 libras Idcm Curo za o, idcm...... .. .. . .. .. .. .. ... O 00 ú. O 60 dep6sito .. .. .. ... ... ... .. ... .. ..... .... ... .. O 00 i ¡; 70 ldem Buenos Aires, idci¡i................. O 50 (1 O 50 Idem YCrdes, escasenn..................... O 00 á. 2 50 ldem venado de Verncauz, oro, por ForraJet.-Hcno, 100 libms.............. O 78 á. O 80 libra......................................... o 00 Íl. o 55 Itlcm nfrccho, 100 idcm............... .... O 00 {¡ l 50 Ferretería, &c.-Sorbetcrns horizontales de Cárlos G. Itlrm Honduras, idem.............. ....... O 00 Íl. O 55 ldem Guatemala, idcm.. .................. O 00 ú. O 50 lllntchley, Filadelfio, de 3 ú. 40 botella~. descuento de 20 Itlem Sisal, ídem............................. O 00 ú. O 52f I Y 10 ú. 33t Y 10 por 100. Idem Pnerto Cabello, ídem............... O 00 {~' O ,i'i! ¡ Idcm bombas de madera Cucumber, C,frlos G. Blatchlcy, !dom Ciudad Bolivar, ídem.............. O 00 á O 45 ' Filadelfia, descuento de 4,3 ú. 50 y 10 y 5 por ciento. Illcm Lotes surtidos........................ O 90 {1 O Ofi Idem molinos de café, Enterprise )lturnfA;turing Co., Salilre.-Rcfinado, puro, papel, por liFiladelfia, número 2, para familia~, $ 3, número 9 et lG, br~......................... .................. o· 12 ú. O 12! $ IG Y $37 para. especieros y drogistns. dlem nitra.to de Soda, oro, ................ , O 2~ á O 21 Iclem cnmpanas parn haciendas, Menccl y Conipañía, Scda.-Tso.tle, número 3, por libro...... 5 2.'i á 5 50 Wcst Troy, N. Y., 42 centavos libra: varinnclo segun bs Tabaco m rama.-1Iaba12a, tripa cofluctuaciones del mercado. Idem segadoras de césped Exce!1ior, número l á 4, de mun.................... ........................ O 85 ú. O 90 Idcm idem regular......................... O 02! ú. 1 00 O á 18 pulgadas, de $ 15 á $ 30. Iclem fol'jns portátiles Em¡iire, número 1, 7 pulgadtls, lllem idem superior........................ 1 10 :1, 1 25 Idem Yora.-Un corte..................... O ()O á O 9ii $ 40, número 2, 8 pulgo.dag, $ 5(i, número O, 7 pulgadas, $ 30, número 10, 7 pulgndns, $ 27. 7'intes-Nominnlmente, tonelnda,-PaIdem planchas para calt.leras, clase superior, 5~ cenia, lo mornl mexicano, oro,............... O 2.'i ú. O 2i Idem Sabnnilln, papel..................... O 28 {i O 28! vos libra, W. F. Potts Son & Co. Filadelfia. Idem válvulas ele Ludlow, Troy, para ¿bras de munici· Idem maracaibo, oro,...................... O 25 á O 37 ogun y gas, segun cntMogo. pio, Iclem Santo Domingo, oro,............... O 34: á O 3,3 Harina.-Genessce ........................ $ G 90 á 8 20 Palo Campeche, lagunn, oro............. O 39 ú. O 40 Idem Honduras, papel...................... O :n á O 36 Idem St. Louis, regu1o.r................... 7 GO ú 8 10 Idcm Santo Domingo, it.lem...... ... ..... O 28 á O 20 Idem sobresaliente............. ......... 8 20 á 9 2:; Idem Jamaica, 01·0.......................... O 2-5 á O 26 Jabon y Vclas.-Allan Hny Company, Idem palo de Brasil, papel............... O 70 ú. ¡' 80 I N. Y., Jo.bon primern caliclad, por Idcm brasilete, Rio Ifochn, idem... ... O iíG á 57 GO libra ..................................... .. O 00 ú. 7 ARTICULOS DE EXPORT.A.CION. &bo.-Refinado blanco en cnjns, hl~m Aceita.- De linaza, galon................ O G8 ú. O GG j ídem .......... ............................. O 1:3 (1 1·1 00 Idem de puerco, superior, ele invierno. 1 03 á 1 05 . Idem primera. calidad, prensado, A. ALOODO)(ES, A. a vapor .............................. , O 13 (1 13~ 00 Uplnncls. Mobiln. N. Orleans. Tejas. Idem prensado, marcí\ II ............... . O 12 (1 12~ 00 Ordinary ...... pr lb 11¡ 11! llf llt Good ordino.ry..... 13~ 13g 13! 13! Velas de sebo oleag's refino.das, blnn14¡ Low middilng...... 131 14 14! das............ .... ....... .................... O 16 (1 00 18 Middilng ............ 14~ 14i 14i 141 I Illern, llit.lr(rnlicamcnte prcns·s......... O l1 ú. 00 1(1 15¡ l(i! Coo•lmidtliling ..... 14? 1-J~1 . • ~ OAl\IBIOS. l· Lóndres {1 60 <l. vi~b ·H\ á 4H pen. por pe4 :u t , . so, con plazo y numcnto de i·éditc·s. · ~ an:,or~s, 4 u 4! por ciento descuento mtnndo pnr fner· Irlem .(1 GO d. vista, al contado l'iguroso....... 00 {, 4!t :u es agmlo., . Idem 1d. lctrnshcchas........... ................... 00 á 44} , • a~atlnn, O u 4 por ciento descuento menudo, 2 á 2} por París, Banqueros, {1 francos 4 60 por peso , Z\l ?1?nt odescuento fuertes águila. fuerte. 1 • end 11>, :i 6 ror ciento descuento. Nueva York, ú. 8 dina vista. H y 11 por , ~ionte_rey, ~ ~ 4 por. ciento descuento. 100 premio, (t :30 dins vista. • 1 orella, O a o por c1:nto descuento. Jfobann, oro..................... ü á 6 Oa_xacn, 4 ~ 4! ~or ciento descuento. 100 premio. : Orizavn, Oª, 1 por ciento descuento. por Espnií:1, vnrias pbzns........ 1. 0 {, l2 or Pachuca, 2 u. 3 por ~iento descuen.to. 100 ¡iremio. P Puebla, O .l O! por ciento descuento. l.\"TERIORES _ { conr . Que~·étaro, O á 4 por ciento descuento . ' •. . ,, A ' !STA. Ralt1Uo 4 'i. 5 . t l "cnpulco, O ,t ,1 por 100 descuento me.1.udo · ar fuertes '· ! ,' po~ cien o e cscuento. ~gu,i~cnilcn_tc,s, (1 ó por ciento descu<'nto. p. · . ~~n ¡ristB~nl ~.hmpus, O á O por ctenlo d?stueuto. 1 Cnmpechc, ll ,~ li por ciento descuento. 1 ·m { ~n nuti~tade ~abasco,. 2! ú. 3 por ciento descuento. Celaya, O {1 ii por ciento descuento , 8T~n .ms Potosí, 2! :i 3 por ciento descuento. Colimn, O {1 4 por ciento dese. men:, 1 tÍ. 2 pol' ciento desP~~o, 2 ti. 2! por ciento descuento menudo, por fuertes cuento fuertes águila.. 1 ~ui \ . . ~6rdoba, par, O :i 1 por ciento descuento. Tep1c y ..,nn Illns, 4 .:i t> por ciento descuento. Cucrnnvncu., 2 {1 !3 por ciento descuento Toluca, 2 á 21 por ciento descuento. Chihuahua, 8 ú. O por ciento descuento . ¡ yern.cruz, O~ O! por ci:nto premio. Durango, O á ó poi· ciento descuento . ; Z:i.c~tccns, 4 ,1 4! por ciento descuento. Guadalajarn, H ,í ó por ciento de~c~ento ' Acciones de la Compañía Aviadora de }finas del Real Guana,11u · . to, ·,, n~ -~n por c:entn . 1 del .tfo11tc descuento · · · y Pachuca d d' ....................................... $ O,000 2 Guay1ans, 8 ,t 10 por ciento descuento . , 1mpos1c1one~ e mero á. mteres, Jnlapa, pilr, U ,í 1 por ciento descuento .con bt!enas gnrantfas............ O á 10 por 100 al año. Lcon, U í1 ,Jl por cirnio clescucnto · ; Tipo d~ mieres para negociosco• · ¡ mere111-les .......... ...... :........... IÍ. 12 por 100 al alio .º I ªf ¡ OREDITOS. Bonos tlc la. deucln inferior cousoliclnda del :1 y 5 por 100, refttccionn· Durango " do_s segun In última ley............... ó :i G por 100 Guadnlnjurn " Ccrl1ficn.tlo.s expecliclos por las seccioGuannjuato " ¡ Irapunto ,\, n~s 1qu11lntarius.... ..... ...... ........ o tÍ. 5 por 100 Leon ",, Bcciones del ferrocarril do Tlalpam. O á 5 por 100 Lngos nonos ele lo. Convencion inglesa...... O ii. rn~ por 100 l\forelin. ,, J,nos. !le In Convcncion c~i•niiola..... O á. 4 por 100 Querétnro 3 " A :ccw <?fJleta de Jléxico para los ¡¡¡111/os qu., se (Xp raan. Sombrerete C~!~;.\cah~ntc~. cnrgr1 de lG al'l'ohns ......... S O (i. 12 O Sun Luis Potosi ,, Cuer~avar.a '' " O ú. li O Tolucn. o ti 4 O , 7.ncnteen, ,, ,, " \ " o ú. 20 O " 16 {¡ 18 O " o i 10 O " o tí. 10 O " o á rn o ",, .......... : 10o átí. rn o 12 O " ........... o (Í, 6 O ,, ........... 18 á. 20 O " 8 á. !) o ,, ......... ,. o (~ ...,... ,.., o (l, 3O 12 ..O �241 LA GUERRA CIVIL Y LOS AGRICULTORES. Las v~·tuJcs de estas a,hnira.bles mcdicinns son cspccfo.lmente clic.ices par,1 expulsar de l:i. SAXGRE lo tla inipurc1.n., lln.gns antiguas, cnfermcdacles tlcl pecho, &c. En los casos de ucbilit.livl cllns son incompa.rn1ilcs, al paso qne curan raclicalmente las INDIGESTIOXES y los <lcsórdcne~ gener,ilcs elcl IITGa\.DO, tic! ESTmL\.GO y !ns erupcione:; de los I~TESTIN0.3, rcstableci6ndose como por encanto, el vigor y l:i snlucl norm:1lc3. Dichas mNlicinas remueven nsimi,mo !!is elolencias que suelen afligir !Í las :IIUJERES al llrgar estas h edad crítica. ,t AVISO PL'"BLICO. En Nueva-York, í8, l\faiclcn Lnnc, se elaboran ciertas preparaciones espurias füli:imente intituL<l.das "PíUoris y Ungüento IIolloway," y que llevan como garantin. ln marca engaíiosa que va nl piií de esfas líneas, sienclo los autore9 de las mismas unos sugelos que adoptan el lílulo de "IIollowny' y C~1 " Huy en todas fas p,utcs de 1:1 América. Espn!Ioln vendedores poco escrupulosos que comprnn dichas fülsificncioMs ií. precios bnrntos y las ofrecen (1 sus cliente~ como los verdaderos mepjcnmentos Hollowny, nunque estos se elaboran solnmcnte en el cstahlccimiento de su inventor, 533, Oxford Street, Lúndres W. C. ·8 ! I! Lns personas que fuesen engn.üadas de diebn mnnera dcbc1inn ponerse en comunicncion con Tomás 1 llolloway, dirigiéndose ií. las citadas sel'!as. Cada caja de Ptldoras y bote de lln9iiento i-an acompañado., d.~ amplfo,! i11~truccio11r., rn e,:paiíol, relatira8 al modo de usar los medicamentos. · Los remedios se venden en cajas y botes para todos los pl'incipalcs boticarios elcl mundo cnte1·0, y por su pro1ü('tario el Profesor Holloway, en su Establecimiento central, 533, Oxfor,l Strcct, Lómlrcs. 1IEDICINAS. En ln muy ncredilndn. cnsa del Sr. Gonzalcz se encuentra un surtido completo de cun11lo hny de mejor en el ramo de medicinn.-Boticns y botiquines homeopáticos, desde el ínfimo precio <le $ 3.-0hrns <le mcclicina homcop.í.ticn de los autores mas conocidos clel público.-Guin de las familias, cuyo libro csttÍ. acompaíiatlo de un botiquh1 utilísimo pn.ra los viajeros, lmbitnntes de los campos y haciendas, que no siempre pueden recibir auxilios de los IJlétlicos.-Xuero y gran surtido de especialidades farmn.céulicas acredito.das por mas de veinte aiios.-.El impondcrabte nutivenérco del DOCTOR LOPEZ, marn.villoso por sus efectos i~falibles en multitud de enfermedacles que ho. enmelo en esin. Repúblic3, y en el extranjcro.-Cbocolote, ca.té para cnfermos.-Azúcar <le leche -Alcohol ai,soluto y glóbulos incrtcs.Pídns~ el cat(1logo que se da gl'ális en esto. casa. Se gal'antíza. que las medicinus d_e esta casa son las mas bnl'atas, siendo tambicn de eficacia sorprell(lenie para curar TODA. CL.\.SE DE ENFER)!EDADES, puesto que cura lo que ningunas otras mc<licinus'hnbi,in podido curar.LOS HECHOS CO:MPRUEBA~ ESTA VERDAD. Los enfermos que residen fnern de ln capital, ;pueden hacer sus consultas por escrito, c11vínndo el importe. ¡ ATEXCION !-Esta casii posee un VINO contra el clorosis que hasta. ahora no ha füllauo; se asegura que tnl enfcrmedacl desaparecerá haciendo uso ele este meclicnmento. No hoy que olvidar EL GRAN REFRESC.\.XTE DE LA SANGRE del Dr. II. que se cxpcmlecon éxito y que hadn,lo maravillosos rcsultadoF. · C01'SULT.AS. Se do.u.de nueve ií. once de la maiinnn, y ele dos ií. cuatl'o ele la tarde. 103 residen!es ft.cra de In capi!nl, ¡1ueden ho.cer sus consultas por escrito, relacionando en sus c·ntas los síntomas ele su cufermc,ln\l.-frecio de In con$nltn con el medicamento, cuatro pesos. · La medicin:i. y m6todo se acompaiíar{i con In 1·cspucsfn por el correo or,linnl'io. U~ICO DEPO~l1'0 EN l\IEXICO, ~2calle el..! Cinco ele )fayo número 2. No quiere EL CULTIVADOR hab1ar de política, por hombres!-¿Por qué no peleal!lOS por la. paz? 1ú debe, ni le conviene. Espectado~· impasible, en -¡Qué guerra tan hermosa la de la inteligencia. cuanto puede, de los acontecimientos que se están Fundemos socieJades, establezcamos muchas cstlosarrollando á su vista, no Je toca otra suerte cuelas para esa pobre generncion indígena, semiquc la. de admirar In. Iocurn de un pueblo que pu· salvaje que es el instrumento de locos y ambiciodiendo ser el mas rico y el mas feliz de la tierra, sos. Abramos vías do comunicacion que son las se ha propuesto ser el mas desgraciado y mas po- arterias de la sociedad, y fomentemos la agriculbre.-Este pueblo que pele6 her6icamente once tura para que el pueblo pobre no padezca. escaseaiios por hacerse independiente y que arrastr6 se- ces y la nacion sea positivamente rica. Estamos scnta y tantos de guerra civil para conquistar her- hoy, sembrando vientos, y no tardarémos en comosos principios políticos, que ha pasado por to- sachar abundantísimas tempestades. En estas das las viscisitudes sociales y administrativas po- guerras civiles se pierde todo, rnéme l'lwnneur, y sibles, terminará por entregarse, atado de piés y ojalá que por querer regenerar el país á sangro manos al enemigo que mas temo, al colóso ameri- y fuego, talando sus campos y destruyéndolo tocano. El dia · en que ese pueblo frio., egoísta y do, no tengamos que grabar algun dia, nuevos desapiadado, comprenda que la República Mexi- judíos, despues de la ruina de nuestra Jerusalen, cana ha perdido toda su '1iergía y toda su virili- una medalla donde lean nuestros hjjos esta signi· <lad en las ,guérrns intestinas que promueve, por ficativa inscripcion.-Mé'xico cautivo.-Catilina esquítamo allá esas pajas, ent6nces ¡ay! vendrá tá á las puertas de Roma. Convirtámonos de esaquí con el carácter de mediador, de apacigua- parta.no$ en atenienses, si no queremos degenerar dor, de amigo, invocará la necesidad y utilidad en ilotas, porque las generaciones presentes no de corregir una situacion que no le permite esta- producen Esparta.coa. blcccr rel!f,cioncs comerciales, pretextará que se. EL CULTIVADOR aconseja. á los agricultores cometen abusos en sus fronteras. Vendrá, deci- que no abandonen el arado por el fusil, ni husmos, tí intervenir en las cuestiones del país, como quen la solucion de las cuestiones socialee, en el el vecino pacífico interviene, con el derecho de la sacrificio de sus hermanos.-Nuestra época emiley, en o! hogar del que á la otra puerta de su nentemeutc regeneradora, está oncargada de llecaso, promueve escándalos y no lo deja trabajar var ella misma, á término, pacíficamen~e, el ¡;erni le permite el descanso, y vendrá, sobre todo, fcccionamiento de la sociedad. Llegará un dia con el derecho implacable del poderoso,"del fuer- en que los pueblos se gobiernen positivamente te, del avasallador, del soberbio, á imponer con· por sí mismos. Cuando conozcan eus derechos. tliciones de vitalidad 6. una naturaleza gastada, á Procurarlo ántes, es querer precipitar los acon· una. gencracion desorganizada, que hará el últi- tecimientos que deben venir porque están en el mo y her6ico sacrificio, en una lucha estéril por 6rden natural de las cosas.-Traerlos ántes de conservar su autonomía. . tiempo, es cambiar de amo y no de situacion. Edu. j Pobre herencia la de nuestra raza, falta, tanto quemos el pueblo y la. regeneracion social vendrá: de circunspeccion y de juicio, como exuberante caerd. Miéntras el pueblo no se eduque, será csdc talentos! Son, con la mala educacion de nues- clavo, porque la peor de las esclavitudes es la de tro carúcter y la violencia de nuestras pasiones, la ignorancia. los talcr,tos y la inteligencia, armas temibles en Estas reflexiones se nos han venido á la imagimanos de gentes locas. na.cion en horas de tristísima soledad, cuando ne So pelea en México por todo: ya no hay prin· ec leen en los pcri6dicos sino noticias de la gucrcipios políticos que conquistar, se pelea, pues, ! ra. Todo se destruye en los campos, todo se ar· TOMO 1.-01 .. �242 rasa, todo Be tala, todo se aniquila, todo se arrui- los destinos públicos; pero uo se pcrfcceionaria el na. ¿Para qué y por qué? Para .suprimir un go· sistema ni se mejorarian los individuos.-Miéntras bierno y;traer otro.-¿Seria mejor el que viniera? tanto, cuántas desgracias y cuántas miserias! -Quién sabe!-Traeria su séquito de servidores y de aspirantes. Se cambiarían los hombres de ANTENOR. LESGANO. ESTADISTICA DEL CAFÉ. Siempre hemos creido, y visto confirmada por En 1871 comparaclocon 1870, los hechos nuestra creencia, que el café constituhubo un aumento do......... 35.698,093 füs. ye la mayor riqueza de los países donde se pro· En 1870 comparado con 1869. 37.470,555 ii duce. De fácil cultivo la preciosa planta, relati- En 1869 comparado con 1868. 20.240,180 » vamento fácil el beneficio del fruto, fácil su con· -----duccion á los puertos de consumo, y en aumento Aumento total en tres aüos... 93.408,228 lbs. este, aüo tras año, el porvenir del café está tan Los tres.millones. de quintales ~ue consumie- . asegurado , si no mas que el del algodon y ot.ros ron los, Estados-Unidos on 1871, procedieron de . . 1os paise~ siguientes: • productos agrícolas de primera necesidad. . 1 Del Brasil....... .. .. ... .. .. .. .. 2·14.809,600 lbs. .aAl .. so¡·1c1·tado grano debe e1 Bras1.1 su nqueza: él es la explicaeion natural del fen6meno que De Java, Sumatra Y Si!gapresenta la república de Venezuela, que con una pore ..... "' " .... ·" ... ·.... .. 27.776.000 )) poblacion de dos millones escasos de almas, ex- Do Maracaibo ...... .'....... .. 14.784,000 )) porta por valor de muchos millones de peflos al De La Guaira. " .. · .. · •.... .. -8.064,000 » 5.824,000 » año; y á él deberá algun dia México la solucion De Ceilan.......... · .... :· .... · 4.144,000 » del problema que actualmente ocupa la imagina- De Santo Domingo.· ....... .. 4.480,000 , cion de sus hombres pensadores, la prosperidad De las otras Antillas, ...... ·· de la clas(;} trabajadora, si los agricultores se con· De México, Centro-América • vencen de que el café debe 11er objeto predilecto Yotros puertos .. :.......... ü.728,165 ii de sus esfuerzos. 316.609,765 lbs. Como prueba de que no exageramos al decir Entre todos los paíse& americanos, el Brasil es que el porvenir del café está asegurado, vamos á el mayor productor de café, pues de solo los puerponer á. la vista de nuestros lectores datos esta· tos de Rio Janeiro y Santos salieron en 1871 á dísticos fehacientes y demostrativos de la verdad 1872: • do nuestro aserto. Para los Estados-Unidos..... 185.630,400 lbs. En los Estados-Unidos, cuya poblacion era en Eara Europa................... 130.994,240 » su mayor parte consumidora de té, y donde por J;>arn otros puntos............. 10.701,440 » consecueecia el café ha tenido que luchar contra hábitos arraigados, se consumieron en 1857, 184 327.326,080 lbs. millones 225, 700 libras de café: en 1859 subi6 La Gran Bretaña,. cuyo consumo en 1780 fué ya el consumo á 226.610,300 libras, y en 1871 de 930,141 libras, lo aument6 gradualmente, de alcanz6 á 316.609, 765, es decir, casi el doble en suerte que en 1820 import6 siete millones, en veinte años. Mas notable aún es el aumento si so 1840 veintiocho millones, y en 1871 cuarenta. comparan únicamente los tres últimos a.ñoa de Veamos ahora los derechos de importacion que los comprendidos en la estadística que examina- el café tiene que pagar en las diversas naciones mos; pues así tendrémos que: que lo consumen. 243 Los Estados-Unidos han variado muchas vc· ces su tarifa, segun las necesidades de su erario, do modo que desde 1789 impusieron al grano un derecho de 2} centavos por libra, que abolieron en 1830, dejándolo completamente libre. En 1861, á causa de la guerra de rebelion, volvieron á gravarlo con 5 cs. que redujeron á 3 en 1870, y que abolieron del todo el año siguiente. lloy día, por decreto reciente del Congreso americano, paga el café 4 cs. por libra, segun las últimas no. ticias. En Inglaterra, el derecho actual es de 6 cs. el galon do café crudo y 8 el tostado y molido. Francia, en buques franceses, 4! cs., y en bu· ques extranjeros, 5}. España, importado directamente de posesiones españolas, li cs. De países extranjeros, 2l cs. Portugal, café en cáscara, l! cs.: limpio, 2}. Italia, café de todas clases, 4.43 cs . Alemania, 3! cs. Austria, 3! cs. Suiza, 3 cs. Bélgica, 1l cs. Dinamarca, 3! cs. Noruega, 4! cs. Suecia, 2t cs. Rusia, 3 cs. Turquía, 8 por ciento ad valorem. Austria, 4 cs. Nueva Gales del Sur, 4 es. Nueva Zelandia, 6 cs. Colombia inglesa, 3 os. Islas Sandwich, 3 cs. Hondura británica, 3 cs. , Santa. Cruz, (isla)-12! por ciento ad valorem. República Argentina, 25 por ciento ad valo· rem. China y Japon, libre. Ceilañ, libre. Por último, hé aquí los precios medios que obtienen en Nueva-York los cafés de diversas pro· cedencias: Del Brasil.. ................... 15,91 cs. la libra. De Jaya ...... 21,29 ,, ,, De Maracaibo y la Guaira... 15,22 ,, ,, De Santo Domingo. . .. ••••••• 13,55 ,, ,, Ojalá. que las anteriores noticias sean de algu· na utilidad nl comercio y á la. ag.icultura. de l\fé. xico, cuyos inte1·eses desea promover el Oentro 9 ••••• •••••••• , • •• lJ.lercantil. M. M. ZARZAMENDI. EL LINO. Nada mas bollo que ver un campo cuya su· pcrficie ondula en olas de azul al menor soplo de viento. Mirado aisladamente, el lino comun es una planta anual que crece espontáneamente en nuestros campos: su tallo es de seis 6 siete decÍ· metros de alto; es delgado, recto, cilíndrico, con -ramas solamente en la cima: ias hojas, colocadas alternativamente á lo largo de su tallo, son pro· longadas, estrechas y puntiagudas. Sus flores, de un bello azul, nacen en la cima del tallo; comp6nense de cinco hojas 6 pétalos dispuestos en forma do clavel, en un cáliz de cinco hojas agudas. Estas flores, muy fugaces, se abren en los meaes de Mayo y Junio. A la flor eucede un fruto ca· si esférico, del tamaño de un garbanzo, dividido en diez chocillas, cada una ele las cuales encier· ra un grano oblongo, aplanado, luciente, de color purpurino. El lino. es objeto de muy importantes cultivos, sobre todo en el Norte de Fr51ncia y en Bélgica. Su cultivo ofrece pocas dificultades; requiere, no obstante, una tierra ligera bien prepa· rada: siémbrasela al vuelo, caiü siempre en p1·i· mavera, en Marzo, algunas veces en ~etiembre; pero las dos recolecciones se hacen casi al mismo tiempo: arráncase el lino de Otoño á principios de J uoio, y"quinco dias despues el lino ele Primavera. Esto se efectúa cuanclo la planta, despues do haber verificado las diversas fases de la vegetacion, comienza á cp.durecersc; cnt6nces adquiere un tinte parecido al color de limon; desarráiga.se en tiempo seco, y se depositan los tallos en la tierra, en paquetitos, pa1·a que so sequen en· • �244 teramentc; despucs se extrae el grano con un mazo, 6 frotando simplemente el extremo de los granos con la mano. El lino es precioso, no solamente por los pro· duetos que se sacan do sus fibras, sino tambien por los que dan sus granos. De éstos se hace en medicina un uso muy frecuente y un enorme con-:. sumo. En efecto, ademag tlel aceite cráso que contiene en abundancia, y que se emplea en multitud de usos en Ju.a artes y en la industria, en. cierra cantidad considerable de mucilago, y su ~lecoccion en el agua se emplea con el mayor éxi· to en todos los casos de infl.amacion. Los resíduos de estos granos, de que se extrae el aceite, sirven tambien para cebar el ganado vacuno. Vése con frecuencia mencionado el lino en la Sagrada Escritura, y Moisés nos enseiia que se cultivaba on el Egipto desde tiempo inmemorial; así nos lo demuestran, por otra parte, las fajas de lino con que se hallan envueltas !ns momias ogipcias. Por s~u parte Herodoto, este verídico 245 observador, nos dice que los asirios y loa egipcios llevan una túnico. de lino debajo de una capa de lana. Cu:i.ndo los romanos conquistaron el Egipto, adoptaron muchas tle sus costumbres, y se difundieron en Italia Ja¡¡ telas de lino. Plinio refiere que los germanos cultivaban el lino y hacian con él hermosas telas. Su cultivo y su preparacion eran obra de las mujeres. Sin embargo, las telas de lino fueron mucho tiempo rarns y cos· tosas, sobre todo, en Francia, puesto que so sabo que la. reina Isabel de Baviera fué la primera que, no contentándose con las camisas de sarga que se usaban en su tiempo, se permiti6 el lujo de poseer dos camisas de tela do lino, lo cual so le censura como prodigalidad inaudita. IIá.cia la • misma época se ofrecin ú los emperadores y á. los reyes servilletas fabricadas en Roims, á título de objetos raros y preciosos. , El nombre 1gricgo linon proviene, segun se dice, de la palabra céltic:i. llin, hilo. J. PrzzETTA. INDUSTRIA AZUCARERA. Datos acerca de la cornposicion química de la caña ele azl1car y del ,·endimiento industrial de este fruto en la isla de Cuba. Hemos leido en mas de un libro, que la calfn, contiene de 16 á 20 por 100 de azúcar, 6 Bfla por término medio 18. Veamos hasta qué punto puede ser err6neo partir de semejante dato para calcular el r~ndimiento y las pérdidas de azúcar en una localidad determinada, por ejemplo, en la isla de Cuba. l\I. Avequin ha dado á conocer Jo¡¡ siguientes resultados de los análisis químicos que verific6 en caiias de Otahití y de cinta cultivadas en Luisiana. Cornposicion de la caria, de Otaltití. Agua de vegetacion.......... ...... ...... 76.080 Azúcar cristalizable...................... 10.120 Azúcar incristalizable y mat. ext ...... 4.160 Otras mate1·ias....... ...... ...... ... ...... O. 773 Lcüoso ..••.•...........•............ ,..... 8.867 100.000 Composicion de la caf'fa de cinta. Agua do vegetacion ...................... Azúcar cristalizable .. .. .. ...... ... .. .. .. Azúcar incristnlizable y mat. ext... ... Otras materias............................ Leñoso ..... ,,.... ....... ...... ...... .....• 76,729 9.850 3.542 0.808 9.071 100.000 Jugo de la caña de Otahid.-En un lit1·0. Agua de vegctucion ... . .. ... ....... ...... 894.98 Azúcar cristalizable ........ .... .. . .. . .. . 119.05 Azúcar incristalizable y mat. ext...... 48.95 Otras:materias..... ..... ...... ...... ... ... 4.02 tJugo <J,e la carta de cinta.-En itn Agua de vegetaci0n ...... .... ......... ... Azúcar cristalizable...................... Azúcar incristalizable y ma.t. ex.t... ... Otras materias ............. ,.. ,,,......... 1067.00 litro. 898.03 113,55 46.34 4.08 -----.. 1002.00 M. Dupuy publicó el sigui(:mte análisis, sin Je. terminar la clase do caüa. en que opcr6: .Agua........................................ 72.00 Materias solubles.....................·...... 17.80 Sales.......................................... 0.40 Leñoso ... ... ... ... ... ... ... ... ...... ..... ... 9.80 100.00 Composicion de un guarapo de la Martinica, sin determinar la cafia de que se extrajo conserra<lo por el método de Appet, segun análisis químico verificado en Paria por U. Péligot: .\.zúca1· . . . ... ...... ................. ... ...... 209.0 Sales minerales.............................. l. 7 Productos orgánicos ...... .. .. .. ........ ... 2.3 t\gua ... ...... ... ... .......... ... ... ... ... ... 787.0 .. Composicion del guarapo fresco Je calla criollct 6 de la tierra, segun análisis hecho en la Habana por el Dr. D. Jos6 Luis Casa.seca: Azúcar ................................................ 209.4 Sales mincralcsu,.................................. 1.4 Productos org4l1icos .......................... . 1.2 Agua ............................................. . 788.0 Composicion do la caña criolla 6 de la en estado fresco, segun el mismo profesor: .r\..gua ... ..... '.., ... . .................................. Azúcar.................................... ....... Leñoso . .. .. . . .. . .. . ... .. .. .. .. .. ... . . . . . ..... 100.0 tierra 65.9 17.7 16.4 100.0 100.0 Diversos análisis practi~ados por el Dr. CasaAnáliai3 de M.J)upuis, sin dotc:rminacion de seca cu las tres clases de caña llamadas blanca 6 la clase <le caña: de Otahití, cristaliua y cinta, que se cultivan en Agua ........................ .. :............ 72.00 los ingenios de la isla ele Cuba para la elabora.Azúcar...................... .... ...... ...... 17.00 cion del azúcar. Sales y küoso...... ...... ...... ...... ...... 11.00 Caña blanca ó de Otaltití. 100.00 Agua........................................... 74.0 Anális;a practicado por M. Plague en 4000 Azúcar y materias solubles.............:.. 15.4 grainos de jugo: Leñoso .................................. ,..... 10.6 Agua de vegetacion......... ...... ... ...... 3,133 100.0 Azúcar c:·istalizablo...... ...... ... ... ... .. 0,832 Caña e1·istalína. Azúcar i1.cristalizable...... ..... .. .... ... 0,030 Otras mat cll3 ······ ······ ········•········· ······ ,..... 72.0 ' .. s ····•···• •········ ·• · ··· .....• O, 005 A2:ua ...., - - - , Azúcnr y materias solublos ................ . 16.6 4,0CO Lcñuso ............•••......................... 11.4 Análisi3 verificado por l\I. Paye~ en caiia de Otahití en su cstatlo de m:ulurcz y al tercio de su desarrollo: I. 100.0 Caña de cinta. Agua ........•............... ·······~·····...... 70.0 Agua ...... ,................. , ............ ··· 71.04 Azúcar y materia.a solubles................. 17.6 ·Azúcar ................ ..... , .............. . 18.02 Leñoso........................................ 12.4 Otras maturias .......... , ............. ,. ... . 10.94 100.0 Estas caiias procedían del ingenio Bagacs, si100.00 tuado en el partido de los Palos, cultivadas junII. tas y mezcladas eR tierra colorada y cansa.da: .t\gua .•.....•. ...... ...... .... ......... ...... 79.70 oran de seis cortes y tenían once meses. El Dr. Az(tcar ...... ... ... ...... ... .. .. ...... ....... 9.06 Otras mat,rias ... .. :....... ... ........ ... ... 11.24 Casaseca oper6 sobre quinientos gramos, partiendo de ia raíz hácia el medio, de cada una de las 100.00 tres especie&. �247 246 • Composícion de la caña blanca y de cinta cul- Lc11oso ................ 19.4 .............. 17.0 tivadas en un terreno mulato nuovo, siendo la ca· 100.0 100.0 ña de once meses y de seis cortes. Composicion del primer canuto del pié sin nu· Análisis de la parte inferior. dos y del canuto su.Perior sin nudos. Blanca. Ointa. Oanut-0 inferior. Canuto superior. ..~gua........................... Azúcar........................ Leñoso ...................... ,... 72.6 ...... ... 70.4 17.6 ......... 18.6 Agua ........ . ........ 70.6 .............. 75.8 10.4 ... ,....• 11.0 Azúcar ............... 15.7 .............. 14.0 Bajo. llledio. Superiot. car, que dl)mueatra la iospeccion de estos aná.li· sis, y es que en dos cañas de Otahití, cultivadas --Agua ..................... 69.3 ... 70.7 ...... 71.6 Azúcar.................. 17.2 ... 15.9 ...... 15.7 Leñoso ...... ,............ 13.5 ... 13.4 ...... 12. 7 ---, 100.0 100.0 100.0 El Dr. Casaseca llama. la. atencion acerca del hecho curioso para la historia de la caña do azú- Leñoso .. ,.............. 13.7 .............. 10.2 100.0 100.0 100.0 100.0 Cornposicion do una. caña blanca de tres cortes y de un año de edad, procedente do tierra nueva Agua... ...... ... . ... .. ... .. .. . . 72.6 ......... 72.0 negra con tres afios de cultivo. Parte inferior. 'Parte superior. Azúcar........................ 16.0 ......... 15.5 Lefioso... ... ............. ... ... 11.4 ........ 12.5 Agua .................. 69.6 ... v .........74.0 100.0 100.0 Azúcar ............... 19.0 .............. 16.0 Comparacion de dos análisis de la caña blanca Leñoso ................ 11.4 .............. 10.0 EL CULlIVO DE LAS QUINAS. Análisis de la parte superior. Blanca. Cinta. 1 ,t . u· en distintos ingenios y en tienas tambien muy •distintas, la una mulata y la otra negra, el agua se hallaba distribuida en proporcion aritmética creciente del pié al cogollo, de suerte que el término medio es justamente el término medio de los dos extremos. MÁRCOS DE J. MELERO. cultivada en el mismo terreno mulato, ejecutados 100.0 100.0 sobre distintas partes del pié de dos cafias pr6· Composicion de la caña. blanca cultivada en el ximas una á otra, operando en tres canutos in· terreno mulato del ingenio Bagaes, considcrándo· completos con dos nudos y con cinco canutos inla en sus tres tercios. completos con cuah o nudos. Bajo. Medio. S1tperior. Agua............................ 73.3 .......... 72.0 Azúcar ........................ . 19.0 ......... 17.6 7.7 ..........10.4 Agua...................... 70.4 ... 71.3 ...... 72.2 Leñoso .......................... . Azúcar ................. 18.4 ... 17.7 ...... 17.7 100.0 100.0 Leño¡;o.................. 11.2 ... 11.0 ...... 10.1 ---- ' Composicion de los extremos inferior y supe100.0 100.0 100.0 rior de una caña blanca, despojados de sus nudos: Composicion de la misma clase de caüa, de tres \ PM. Parte superior. 1 cortes, cultivarlo. en tierra negra nueva. dol ingenio Union, consider.índola en sus tres tercios. 72.6 ......... 77.0 Agua ................. . , Azúcar...................... 18.7 ....... ~15.4 Lef1oso. ...... ...... .....•.. 9.2 ...... ... 7.6 Bajo. Medio. Supe,-ior. Agua ..................... 70.4 ... 71.3 ...... 72.2 Azúcar . .-............. ; .. 18.4 ... 17.7 ...... 17.7 100.0 100.0 Composicion de dos nudos de la misma caña, Lefioso ................... 11.2 ... 11.0 ...... 10.1 uno del primer canuto del pié y el otro del extre100.0 100.0 100.0 • mo superior de la planta cortado el cogollo. Composicion de una cafia de cinta qe cuarto Nudo inferior. Nudo superior. corte, procedente de tierra. colorada de treinta años de cultivo del ingenio Union, considerándo· Agua .... .. ....•• ...... 66 .8 .............. 72.2 · Azúcar .....•......... 13.8 ........ ...... 10.8 la en sus tres tercios. Poa RAll.loN PAEZ. ''Caido el árbol se lo despoja de b corteza ru- 1dificultad·. atraves6 sin ella. He visto mas de un gosa exterior, valiéndose para ello de un marti- distrito en que la cascarilla tenia que ser condullo de mallera 6 del lomo de una hacha; luego se ' cida ~ trnves del.bosque durante quince 6 veinte limpia la parte así desnutla y se le hacen incisio- días; es difícil concebir e6mo podría. remunerarse ncs uniformes en todo su contorno. La corteza so debidamente tanto trabajo. separa dJl tronco por medio de un cuchillo con "El cuidado de empacar la corteza, que toca cuya pm,ta se aparta de la ~dera. La corteza al superintendente, no es una parte poco imporde las ram~s se obtiene poco mas 6 ménos como tante de las tareas. Acomoda en líos las distintas la del tronco. ~Los detalles de preparacion varfan cargae á proporcion que van llegando al campa· un poco on los dos casos¡ efectivamente las cas- mento, y luego las introduce en embalajes de la.carillas inas delgadas, proYcnientcs de las ramas, na, bien cosidos y asegurados." y que forman la quina en rollos llamada cafí,uto, Respecto al cultivo de las quinas en las posesa ponen 3encillamente al sol y toman por sí mis- siones holandesas de la India, informa el profesor mas la forma apetecida, que es la de un cilindro Hasskarl, que el cultivo de la chinchona en Java hueco; al paso que á las &uministratlas por el continúa favorable, y el desarrollo de las plantas tronco, qae constituyen la quina ordinaria llama· no drja nada. que desear. El número de ellas nada tabla, se las sujeta durante su secamiento, á eidti ,1e semillas y pimpollos pasa de millon y meuna gran presion, sin la cnal tomarían la forma dio, perteneciente la mayor parte á las especies de las otr:is. Despucs de su primera cxposicion (J. Oalisaya, un buen número á las C. Ojficinaal sol, se rolocan los trozos unos sobre otros, exac· les y Succirubra, y muy pocas {~ las O. Laiicifotamente como las tablas en un dep6sito de made- lía y Mi<fantlia. Ademas, se han trasplantado ras, y se 1:1antienen planas por medio de grandes 870,000 matas, presentando la totalidad un au· pesos colocados ~nciJ.1n, Al siguiente dia se po- mento de cerca de 200,000 plantas desde el prinncn de nuevo al. sol ios cuadrángulos de corteza cipio del aiio. En Diciembre de 1869 se enviaron por un corto rato, luego se vuelven á. someter á á Ilolantla 460 kil6gramos de corteza seca, que presion, y así sucesivamente, hasta que por últi- fueron vendidos al precio de dos 6 tres florines mo se les deja en este esta,lo. p(1r kil6gramo; despues se han exportado 900 ki"Pero la obra del cascarillero está léjos de con- 16gramos, y para la fecha del despacho estaban cluir, aun terminada la prc·paracion de la ccrte· listos mas de 1,000. El profesor Hasekarl estima za~ su botín ha de ser trasportado al campamen· el producto de 1870 en no ménos de 4,000 kilóto. Con u1i::i. pesada carga. sobre sus espaldas tie- gra.mos de corteza seca pap la 'export;:icion, fuene que reiiasar las intrincadas veredas que con ra de algunos centenares para el consumo interiór \ �248 de la isla; La operacion de separar la corteza del árbol, cortarla, secarla, distribuirla y empaquetarla, constituye hoy un importante ramo de industri:i. en la colonia.-(Nature, L6ndrcs, Diciembre 8 de 1870). Iluanuco en el Alto Perú, J su Q1dna Gri:;; la de la Oalisaya en Bolivia y el bajo Perú. "Las raices, flores y cápsulas de los árboles de chinchona tienen un sabor amargo -:; propiedades t6nica.s; pero la corteza es la {mica parte que tiene un valor comercial. La corteza. de los árboles se compone de cuatro capas: la epidermis, .la peridermis, el tejido celular y el líber 6 tejido fibroso, compuesto de celdillas exagonales llenas de materia resinosa y tejido leñoso. Al crecer el árbol ensancha la corteza, y como la parto exterior cesa do crecer, se separa en capas y forma la parte muerta 6 poridermis, que en las chinchonas so encuentra parcialmente destruida y con· fundida con el tliallus de los musgos. Así, pues, In corteza se compone de la parte viva 6 dermis. En las ramas nuev.as no hay parte muerta, pues !as capas exteriores permanecen enteras miéntras las interio-res 110 han tenido tiempo de desarrollarse; en las gruesas y viejas, por el contrario,' la peridermis 6 parte muerta es considerable, estando completamentai desarrollada. In capa fibrosa del derr;.1is. Para preparar la corteza so quita la peridermis golpeando el tronco con un mazo, y so separa dcspues el dermis por incisiones uniformes. Terminarétnos esta corta re1acion sobre las quinas y su cultivo, con la lista de las especies mas recomendables por sus propiedades terapéuticas y el análisis de sus respectivas cortezas, á cuyo fin insertamos los siguientes párrafos de la citada obra de ~Ir. Markham; "El Dr. Weddell ha fijado el número de las especies de- chinchona en diez y nueve, y dos dudosas; pero aun la. clasificacion tic esta eminente autoridad, publicada en 1849, requiere ya muchas alteraciones y revision. Pot· ejemplo, el Di·. Wed<lell no seflala lugar á la. especie quina roja, la mas rica en alcal~ides, y un:i de las mas importantes, que á. causa de las recientes investigaciones do Mr. Spruc&, será. ahora probablemente admitida por los botánicos como una especie distinta, la (J, 8uccirubra (Pavon). Una nueva quina gris introducida. ahora en la India como O. Peruviana, (Howard), y la O. Paltudiana (IIoward), clase sin mérito, cultivada por los holandeses en Java, serán tambien recibida~ como especies adiciona.les. Parece probable igualmente " ...... Et aspecto de la fractura trasvrrsal proque la. Q. Oondaminea necesite ser dividida en porciona un importante criterio sobro ia calidad dos 6 tres especies distintas; miéntras que la O. de la quina. El tejido celular presenta una fracBoliviana (Weddell) quedará como mera varietura corta y suave, el leiioso una fractura fibrodad de la O. Oalis(!ya. sa, como sucede con la quina Oalisaya. Los prin"Las especies do valor en el comercio, sin emcipales caractéres para distinguir la corteza que bargo, no comprenden sino una poquoila parte contiene mucha quinina, son, la pequeñez de las del conjunto; y como todas estas han sido nuevafibras que cubren b fractura trasversal, y la fa. mente introducidas en la India, solo ellas mere. cilidad con que puerlen separarse, en lugar do ser cen nuestra. atencion: son las siguien~s: · flexibles y adherentes como en las de mala cali,. c. Sucdrubra (ravon¡ quo produce Qu1,1a roja. dad. Así, cuando se manosea la corteza Oalisaya .,, ,¡ { C. ChaJmaruuere1 (Pa von } c. Crupa (Tafalla) Quina <lt Corona. 8.§ C. Urlt1441nuri (Pavon) seca, gran número de pequefias agujas so pegan c. Mn<lfoUa (llu!Js) Q11Cna ,i. C<1rta~'1ia. C. NU1da (Ruii v Pavon)} c. Mkrantha ¡Rulz i· Pavon) ouma (lrlt. de la piel, lo cual constituye una de sus sefialcs C. Peru•lt111a Howatd) c. CaUsava Weddell) JJuCna amarilla. distintivas (Weddell). "Estas especies producen cinco diferentes cla"Hasta el presente siglo se us6 la quina en su ses de quina medicinal, que se obtienen de cinco estado nativo, y numerosas tentativas se hicieron distintas regiones de Sur América. Dichas regio- en diferentes épocas para descubrir su verdadero nes son: la d<, Loja y sus Quinas de Oo1·!na; la principio medicinal, ántes de alcanzar un éxito de la Quina roja en las vertientes occidentales definitivo. El primer ensayo digno de atencion se del Chimborazo; la de Nneva-Gran:ida; la do debe á. los químicos .Buguet y Cornette, quienes " Q ,;, A 249 I en 1779 reconocieron la c-xistoncia. de una sal pecies do quina, y llamaJo quinina y c!tinehona, cscnciai y materias resinosas y terrosas en la cor- con las mismas virtuues, mucho mas poderosas toza. do quinquina. En 1790 Fourcroy dcscubri6 1 sin embargo en la primera. Se creía que en la fa existencia de _una materia colorante, dospucs mayor parto do las quinas, la chinchona existía llamada eliinclwna 1·0Ja, y en 1800 un doctor en la capa celular, y la quinina en el líber 6 casueco, do nombre Westring, crey6 haber encon- pa fibrosa: pero Mr. IIoward demostr6 despucs trado su principio activo. En 1802 el químico que esto era entera~cnte orr6neo. En 1829 Pofrances Armand Soguin cmprendi6 el comercio llotier closoubri6 un tercer alcalóido, al que lla.· do quina en grande escala, y lo fué necesario es- m6 aricina, sin aplicacion médica, y obtenido do tudiar el medio de descubrir buenas cortezas y una especio de chinchona sin mérito, llamada O. distinguirlas de las malas. Encontr6 quo ol tani- Pubescens que se produce en la mayor parto do no precipitaba la mejor corteza de quinquina, al los bosques del Perú." poso que las de mala calidad no tenían esta proLos costituycntes orgánicos do las cortezas do piedad. En 1803 otro químico encontr6 en la cor· chinchona son, segun estas autoridades, los si· tczn. una sustancia cristalina, á la que Ilam6 sal guientes: esencial febrífuga; pero resultó no ser mas que Quina, Aciuo quiuóvico, uua combinacion do cal y un ácido, al cual se di6 Chiuchonia, Chinchona roja, el nombre do deido químico. Reuss, químico ru- Aricina, Una ijUStnncfa colorn.nlc amnrilla, . Quinülia, Una sustancia vcr<lc unltiosa, eo, f u6 ol pl'lmero que di6, en 181 5, un mediocre Chinchonidia, Almidon, Jlllálisis de la corteza de quinquina; y por el mis· Acido quínico, Goma. roo tiempo el Dr. Duncan, de Edimburgo, indic6 Acitlo táuico, que una sustancia real existía en ella como prin· Estos principios se encuentran 011 distintas procipio febrífugo. El Dr. Gomez, cirujano en la ar- porciones, segun las quinas. La gris, contiene sornada portuguesa, en 1816, fué el primero que bre todo chinchonina y tanino; la calisaya, 6 quiaisl6 este principio febrífugo insjnuado por el Dr. na amari!Ja, mucha quinina y un poco do chinDuncan, y le di6 el nombre de ch.inclionina. chonina; la quina roja, quinina. y cbinrhonina en "Pero el descubrimiento fiual de la. quinina so casi iguales proporciones; miéntras que la quina clcbe á los químicos franceses Polletier y Caven· de Nueva-Granada tiene principalmente chinchoton, en 1820. Estos imaginaron que un alcal6ide nidia y quinidina. vegetal, análogo á la morfina 6 estricnina, existia IIé aquí una tabla del precio en los mercados en la corteza de quinquina; y descubrieron dos- londoncaes, y de la mayor cantidad ele alcal6idcs pues que el principio febrífugo rosidia en dos al- extraída de la corteza de las o~pecics introducical6ides, juntos 6 separados en las diferentes es- das en la. India: --=-====:::;::===========================================================::-,1 l e! t ¡ lú,\XUIUJ\I DE .ALCALOIDES EXTRAIDOS J !~ 1 ESPECIES, t:: '::J ¡ ; ~ í: :-l ¡; É: ~eM ~ DE SU CORTEZA, • "- -----------s-"I~::..'---------------------'--.¡.,_8.__ .. I 11 C. Uritusinga .............. . C. Chahuarguera ........... C. Crispa.... 1•••& •••••••••••• 11 . bt'a... { tabla ,:• e, sUCC!l'U ñ t ,. ca u o. tabla ·. . alisa.ya...... cañ uto. C. Nitida............... : .. .. C. Micrantha ............. .. C. Peruviana .............. . C. Lancifolia. ............... :e e . ¡ { I ¡ en. p. 3.8 por ciento de quinina y chinchonidía ................. . 3.5 por ciento......• .......... ,. .. , ........ , ................• 2 6 3.5 por cic11to. ................... •.............•.....•.......... 8.5 por ciento, de los cuales 5 por ciento ora quinina.. .. 5 por ciento d_e quinina y chincbouina ................... .. } 8 O 5 po-r ciento do quinina ...................................... . 4 6 3.5 por ciento de quinina .......................... .,...... .. 2.2 por ciento de chinchonina............................... 2. 7 por ciento de chinchonina.............................. .. 3 por ciento de chinchonina ............................... .. 5 por ciento de quinina y chinchonina..................... . ¡ 16 16 Precio do la quinina.............. .. 8 ch. la onza.} en L6ndres, » i, chinchonina.......... 1 ch. » Marzo, 1862. Es ele esperarse que por medio del cultivo, las cortezas produzcan un tanto por ciento ~ucho ma yor de alcal6ides, que en su estado silvestl'e. TOMO I.-32 �250 CULTIVO DE LA C.AÑA DE .AZUCAR. Pon D. ANICETO ÜRTEG.A.. • Cualesquiera. que sean las ventajas de este sis- tema do plantío, se comprende desde luego que no puede realizarse por medio del arado, y que nuestro sistema le aventaja mucho, tanto por lo econ6wico, cuanto por el desahogo y descanso que procura á los trabajadores. La economía del uso del arado es tan notable, que on Yucatan, á pesar do ser el trabajo del indio mayo tan barato, el Sr. Asnar Ba.rbaohano pmienta el cálculo y comparacion siguientes: Cien mecates cuadrados, á razon de 12 surcos p~r mecate, _contienen 1,200 surcos. El indio mayo, con la coa, los labra á razon de ! surco, lo que· da un total de 3,600 cuartillas, 6 sean $112 50 centavos, por surcar los cien mecat<'s cuadrados. Usando del arado, dos hombres con una yunta,, hacen cinco mecates diarios. Cada hombre gana 18 centavos, lo que hace un gasto diario de 36 centavos. Haciendo cinco mecates diarios, claro es que en 20 días harán cien meca.tes, lo que da un gasto de 36 20=720 centavos, 6 sean $7 '20 centavos; pero como el surco en Yucatan, despues de rayado se repasa, debeE1ºs duplicar esta partida. para tener el gasto to· tal, el cual será por consiguiente de $14 40 cen· ta.vos, que restado de 112 50, da. un resíduo dé $ 98 10 que se economizan usando del arado. ' Este sistema de surcos continuos para plantar la caña, y que llaman en Yuca.tan Oliacltil1ium, ha. sustituido casi completa.mente al sistema antiguo de la península llamado XtaccM, y que consistia en ir abriendo una seire de agujeros oblícuos, para colocar las estacas de caña casi verticalmente. Se ve la analogía que tiene este sistema. con el modo acostumbrado en muchos puntos de la Huasteca., y que ha visto ensayar en el Distrito de Rio Vrede. Produce buenos resultados, y puede tener su aplicacion en los ter· renos ásperos y quebrados donde no pueda obrar el arado. Todas las operaciones preparatorias de la siem- bra de ca.i'ia, que acabo de describir, pueden y deben hacerse con mas facilidad y perfeccion sustituyendo á nuestros instrumentos antiguos de labranza, otros de mas reciente invencion y de un efecto mas pronto y eficaz. El arado americano, cuyo uso se va extendiendo de dia. en dia entre los agricultores de las haciendas cercanas á la capital, tendria muy bue1\ efecto para. barbechar las suertes situadas en terrenos planos y casi horizontales. En los terrenos inclinados, convendría nno de doble vert_era, par: que, tanto en la ida como en la vuelta, la tierra fuese cayendo en la raya. superior y el sub-su~lo no se desnudase. Usando cualquiera de los dos, siempre convendria, al romper un terreno nuevo 6 de tronconada. vieja, el que llevase el arado delante una. cuchilla vertical que, abriéndolo paso, facilitase su accion y disminuyese en proporciou el trabajo de los bueyes, mulas 6 cualquier :mima] de tiro que se emplee. Los surcos, efidentemente, pueden hacerse con muy buenos ara.dos de doble vertedera, entrando primero uno estrecho para que profundice, y luego otro mas ancho para. que forme bien el ca.· mellon. En cuanto al <l!smoronamiento del terron qutJt todavía. en muchas fincas se ejecuta. á. porrazos, no puede caber la menor duda que se hará mucho mejor y mas econ6micamente por medio de rodillos. De estos se puede recomendar el inventa.do por Mr. Croskill y que lleva su nombre, el cual consiste en una serié de discos de fierro ensarta.dos en un eje, los cuales tienen puntas como una. estrella en la circunferencia, y que al ir rodando pulverizan y desbar11.tan todo el terron que puede haber escapa.do al arado. Abiertos los surcos se procede entre nosotros á plantar 6 asentar la. calla., de la manera que indicaré despues; pero ántes de pasar á tratar este punto, diré algo sobre los abonos que mas con· · vienen á. la caña., y que deben distribuirse en los 251 surcos mismos tlondc se han de plantar las esLa 1uema raya I produciendo algunas cenizas, tacas. destruyendo los insectos y animales nocivos, y deAnoNos.-Se dice erradamente para defender jando algun ca1·bon en lns capas superficiales del un:i mala causa, que la extension de terreno que terreno, se puede considerar á la. vez como una se siembra es tau considerable, que sel'i:i. casi im· mejora y como un abono. , posible el poder abonarlo. Segun Mr. Heuzé, la cai!a. de azúcar consume En los Distritos de Moreios y Cuernavuca, en mucho y necesita para se1· productiva del uso de douc!c niio por año tienen que sembrar, se puede abonos muy ricos. Señala como los !J)ejoree, ade• conceder que seria costoso y tal vez impracti0a.· mas de los que he mencionado, el guano, la carble él abonar cada vez que se planta; pero en Rio ne de caballo en polvo, el polvo de excremento, Verde, Jalapa, Coalcoman, Tuxtla y Yucatan, el estiércol de paloma y los estiércoles descomen donde los cailales duran 5, 7, 10 y aun 20 puestos por la fermentacion. años, me párece que nada. tie~e de dificil el ir El bagazo fresco de la caña es muy estimado. distribuyendo en el fondo de los surcos el a.bono Se le emplea á la d61Jis de 20,000 kil6gramos acopiatio y preparado de antemano. por hcctara.. El mejor abono para la caüa y para todos los En Ca.lcuta se abonan los ·campos do caña con vegetales sacaríferos, consiste en el detritus de la planta del añil 6 la yerba de Guinea. plantas priv~das do las materias amoniacales por Los egipcios é indios orientales, usan del limo fermentacion. Las materias salinas y azotizadas, de los ríos. ' la sangre, loa restos animales, son dañosos para En Jamaica se ha recurrido frecuentemente al la produccion saca1·ina, no obstante las nuevas agostadero del ganado vacuno y dol mular. Ca.· teorías sobre el papel del azoe en vida vegetal. da h';lctara se fertiliza por' medio de 5,000 cabeLas hojas secas de la caña 6 tlasol, los vege- zns de ganado mayor. tales carboniza.dos y los estiércoles bien podridos, Cuando se cultiva la caña en terrenos quo no ya pajosos, ya ordinarios, so11 muy buenos abo· · contienen nada 6 muy poco carbonato de cal, se nos para la planta. En donde se usa del carbon aplican margas, cal, yeso ó polvo ele huesos. animal para clarificar y filtrar los melados, se No se debe en principio general perder de vis· emplea el que ya ha servido varias veces para ta, que la azúcar, y con mas razon la caña, son distribuirse en los surcos. sustancias eminente::nente carbonadas, quo se nuEn algunas colonias donde se emplea el baca.- tren de carbon sobro todo, y que el azoe no es ni lao en gran cantidad para alimentará los negros, puede ser mas que un accesorio. Por esta razon alguna parto del que queda ya alterado é inca- los abonos muy" amoniacales, como las orinas y paz de servir como alimento, se ha ensaya.do co· los estiércoles frescos de los establos y corra.les, mo abono: pero ademas do que en mi concepto no son favorables á la ~aña de azúcar. La expe· If ha sido esto conforme con la naturaleza de. la riencia ha demostrado que el jugo dado por ca• planta sacarífera, ha venido un i·esultado funesto ñas abonadas abundantemente con materias muy para el plantador: el pescado podrido ha sido un ricas en amoniaco, dan una mayor proporcion de cebo que ha hecho inundar las suertes, de ratas melaza á expensas de las partes aaca.rinas crista• . animales que atacan constantemente á la calla aun' lizables. ·sin ncceeidad de este atractivo. Mr. Fa.yen en su química tecnol6gica, refiére que ha sucedido lo 1 Véase adelante esta palabra. ·mismo con la. sangre seca, usa.da como abono en • los plantíos de calla. ( Oontinuard). la • �959 .., ~ 253 .. CULTIVO DEL ALGODON. PoR D. Josí: ANnnAnE. ErocA EN QU~ DEBE SEM.BRARSE.-No se puo- la. hace podrir muy pronto. Si falta la lluvia, do do terminar 6. punto fijo la época en ·que <lobo puedo conservarse enterrada la semilla muchos hacerse b siembra del algodon, pues esta es re- meses. .. Iativa al clima y circunstancias especiales de ca· ua paír; pero se tendrá por regla general que no es prudente emprender una siembra sino cuando ya no so temo el rigor de las heladas; lo contl'ario, seria exponerse á verla perecer. Si el clima del luga,· fuero muy caliento, se debe anticipar la siembra. para que la planta tonga tiempo do crocor y adquiera fuerza suficiente para resistir (i, los ardores del s:il. En los países situados en nuestro hemisferio, acostumbran sembrar de Marzo á Junio. En los Estados-UniLlos se hace la. siembra. on el mes do Abril, teniendo que retardarla algunas veces hasta l\Iay¿, ,Í. causa del mal tiempo. Para. ol clima de México, la época favorable es la misma en CJ.Ue so siembra el ruaiz, que varía S()gun las localidades, pero es la que hemos in· dicadó. Acabamos do yer que la época para_la siembra es cuando ya la atm6sfcra. anuncia la vuelta de las aguas; poro puede suceder que el cultivador tenga que sembrar una extension muy considerable, y en este caso, no esperará que llegue el tiempo fijado, sino que al contrario, debe adelan· tarse, depositando la. semilla en la tierra algunas semanas 4ntes del primer aguacero, quo basta muchas voces para hacer germinar las semillas del algodon; y en todo caso vale mas que espere el grano, y no el labra~or. Ademas de la oleccion de la. época en que ha.rá. la siembra, os preciso que el cultivador observe el tiempo en que va á cor.fiar su semilla á la tierra, porque si este no fuera favorable, tendría tal vez que comenzarla de nuevo. El tiempo mas conveniente, es cuando el estado d~ la atm6sfera anuncia que debe llover. Una lluvia ligera apresura. l~ gcrminacion; pe· ro si la lluvia se prolonga mucho, la destruyo y EtECCION DE LA sEMILLA.-Esta operacion l exige un cuidado minucioso por parto del cultivador, pues de la clcccion que haga depende en gran parte el éxito de su' plantacion. No todas las semillas son igualmente buenas; so desccharán las que provienen de cápsulas quo se cosecharon á.ntes que estuvieran completamente abiortas, 6 que se han hecho secar al sol 6 en el horno. Para obtener buenas semillas, deben apartar. so todos los aüos las cápsulas que encierran or· dinariamonte; las mejores son las que se cncuen· 'tran en las ramas laterales: las hojas, en estas ramas, son mas pequeñas y están mas recortadas; el rabi to de la hoja es blanco hácia. su base, ll'liéntras que es oscuro en las domas ramas. Estas semillas estarán bien llenas, duras y posaclas; las que tienen un color ceniciento 6 que están manchadas de bl~nco, y las que son dema· siado pequeñas, serán desecha.das. Algunas parsonas creen que es regla. infalible para apreciar la bondad do una semilla, el sumergirlas en el agua, desechando todas ]as que sobrenadan; poro esta regla no es siempre segura, porque puede estar la. semilla muy seca 6 conservar adherida cierta pelusa, y en estos casos no se sumerge aun cuando posca todas las buenas cualidades que se requieren. Por otra parte, deberá atenderse á la edad de • la semilla; generalmente conserva su facultad germinati'va durante dos 6 tres ai1os, aunque_ en los países mas calientes In. pierde pasados algu· nos meses, y aun al cabo de muy pocos dias. Son preferibles, siempre quo·sea posible, las semillas del año anterior á las que acaban de ser cosecha· . das. Con el objeto de conservar en buen estado las semillas de algodon, se colocarán c-n un lugar seco, dejándolas cubiertas de su vestidura DI\" tural. PREPAnAcros DE LA SEMILLA.-Se siembra generalmente el algodon sin preparar la semilla do ninguna manera: sin embargo, en a.lgunas capecics 6 variedades, las semillas se encuentran do tal modo unidas á. la fibra, que es preciso frotarlas bien con tierra seca para separarlas, y que la siembra se ejecute con facilidad. .Algunos autores aconsejan que so humedezca la semilla, teniéndola sumergida veinticuatro horas ántes do sembrarla, sea. en agua clara 6 mezclada ceniza-. Esta opcracion os útil cuando la. siembra se hace en tiempo soco, 6 que la tierra está. demasiado seca.; pero si la tierra estuviere muy hl'.imeda 6 sobreviniesr.n lluvias frecuentes dcspuos do la siembra, la oporacion seria ·porju<licia!, pues haría podrir mas pronto la semilla. En el caso de que la siembra se haga con mucha nnticipacion á, la época de las aguas, no deberán en las tierras pobres, gu,rclnndo un término mo. dio. en las de mediana calidad. Para ejecutar la. siembra con prontitud, se necesitan clos.operaciones; el primero toma una estaca de 1m50 (rara y dos tercias) do largo, una coa, pala ú otro ins· trumento, y ·no tiene mas que hacer que lcvantarla y dejarla caer perpendicularmente para haccr un agujero en el punto <lende so cortan los surcos; estos agujeros no deben tener mas de Om 05 á Om 08 (dos IÍ, tres puigut1as), si ·el tiempo es soc0, y Om 03 á Om 05 (una 6 dos pulga.das), si es húmedo: di esta manera continúa, miéntras que el seg~mdo operario que lleva los granos <lcl algodo11, v~ depositando cuatro 6 cin· co en cada ngltjoro, cubriéndolos en seguida lige· ramente con una poca clo tierra, que arrastra. con el pié~ Este método es muy expedito y el mas seguro de los tres. empicarse granos romojaJos, porque esto aceleraLa siembra en surco se practica trazando á la ria la gcrminacion de las plantas, á las que fa!- distancia que hemos indicado, lo3 surcos que cl,etando des pues el jugo necesario, se sccarian, á no ben d1•1.1·rr¡' ,. al opei· · é t d ·t d 1 0 • , ano; s e va epos1 an o os ser que se suplieran lss lluvias por medio do los granos do 1·~t · e d' t · ( 1.:. anc1a n is ancrn; en scgu1 a so riegos. Tambien pudieran prepararse las semillas ¡ cubre!' li'gci·am nt l ·é 6 · , e e, sea con os p1 •s con una por un método que consisto en formar un caldo i·astra. que se hace e t 1 l t · , r correr por oc a a ex cns1on espeso con excrementos animales ú otras mate- <lol cam o. •rias fertilizantes disueltas en aaua: las.semillas La ·pmb t d 1 ét l s1e ra man ea a es e m oc o mas cxpcson puo~tas. por un momento en es~c liquido, Y ditivo, pero presenta varios inconvenientes, por 1:11 segmda se ponen á secar, <le manera que se lo que no aconsejamos sea adoptado. So usa en forme una costra alrededor de cada grano: el ob- China y en las Indias Orientales. ·a • .., L , • jeto do ,e~ta o~e~acion es de dar ~~81, vigo~ ,Í. la planta en su tierna edad, Y ele alcJal ,t los msoctos nociv6s r1ue con frecuencia devoran las semi· llas án~cs qu~ germinen. MoDo DE EJECUTAR LA SIEMDRA.-Dc tres m:meras diferentes se siembra el algodon: en agujcro, en_surco 6 manteada. · Para. la siembra en agujero, despues de emparejar la. superficie del terreno, so trazan rayas 6 Expondrémos sus principales incomrcnientcs. En primer lugar, las semillas no quedan cubiertas con uniformidad, lo que hace que muchas so pierdan; las distancias entre las plantas son dcsiguales, lo que dificulta las escardas, la cosecha y <lemas operaciones subsecuentes; por último, si el terreno necesita riego, no se puede conducir éste, ni" distribuit- de una manera conYCnionte y eco· n6mica. surcos poco profundos que se crucen formando ángulos rectos. Estos surcos, que sirven so1amento par11, inilicar la dircccion que han de llevar las tíneas do los algodonales, deben distar entre sí de 1"-' 50 á 2ni (vara y <los tercias 6. dos varas y teroia), en las tierras de buena. clase, donde ol algo<lon adquiere gran desarrollo, y de Om 50 á Om 80 (veintiuna {¡, trrinta y cuut.ro pulgn.<laii)' Por lo domas, se practica-con•poca diferencia lo mismo que la del trigo, solamente cuidando do que los granos queden mas distantes; en seguil!a, so cÚbre con el arado 6 con una rastra formada ·de ramas do espino, y se empareja. el terreno, tcnicndo cuidado do romper los terrones. Se conocen otros métodos de siembra, de que n~ hacemos mcncion, por no prirecernos ventajosos. �255 CANTIDAD QU~ DEBE EMPLEARSE DE SB:MI- 1 Si el tiempo fuero muy húmedo, suele perd~rLLA.-Aun cuando no puedo darse un dato se- se la siembra, si no en totalidatl al ménos en parguro acerca de la cantidad que debe emplearse te, y es preciso comenzar do nucyo, Otras veces de semilla para sembrar una cxtension dada. de sucede que los vientos fuertes secan de tal modo terreno, porque ésta puedo variar segun su peso la superficie de la tierra, que forman una costra y segun que las plantas se coloquen á mayor 6 · impenetrable al gérmen de las semillas, las que menor distancia; sin embargo, indicarémos una no pueden nacer: en este caso conviene arrastrar cantidad que puede tomarse como término medio por el campo una enramada de espinas para romy que podrá servir de guía para los agricultores poi· ligeramente esta costra y abrir salida al tierque se dediquen por primera vez á este cultivo. no gérmen. Suponiendo que se coloquen las matas á dis· INCONVENIENTES DE LA TRASPLANT.A.CION.taucia de 1 metro (vara s~te pulga.das), so nece· Sucede·con la siembra del algodon lo mismo que sitan de 2 á. 3 arrobas para sembrar una exten· con la del maiz, muchas veces por una causa forsion de una. fanega de tierra. Esto es en el 11u- túita. se forman en la plantacion vacíos mas 6 mépuesto de que se depositen 4 6 5 granos por cada nos considerables que es preciso llenar de nuevo: mata, porque si solo se ponen dos, ta.staria una si en estos vacíos so colocan plantas arrancadas arroba de semilla para la siembra de una fanega do otros lugares donde han nacido con exceso, 6. de sembradura; sien.do el peso de la semilla del de alguna almáciga. form:i.da expresamente para algodon, aproximativamcntc de 7 libras el almud, el objeto, las mas veces éstas no prenden; pero si 6 de 3} arrobas la fanega. por una casualidad se llegan(~ lograr, sufren por GERMINACION.-Cuaudo la semilla está. colo· largo tiempo, sus hojas se marchit.an, y padecen cada en condiciones favorables de calor y de hu- un r.etardo considerable. Por consiguiente, es mas medad, brotan las nuevas plantas á los siete ú expedito sembrar de nuevo los vacíos que hayan ocho días; pero si el tiempo es muy seco y la tem· quedado en una plantacion de algodon, consiperatura. muy fria, no será raro verlas aparecer guiéndose por este medio plantas mas robustas. hasta los quince 6 diez y siete días despues de sembradas. (Oontinuard). CULTIVO DE LAS VI~AS PoR D. DtEGO NAVARRO Y SoLER.. ACCIDENTES QUE PUEDEN OCURRIR EN LA VE· Los cosecheros han estudia(lO las circunstan· GETACION DE LA vrn.-Hielos.-Aunque .la, vid cias locales que mas influyen en los efectos del es ménos sensible al frío que otros muchos vege- l:ielo, señaland~ entre otras la aproximacion, á tales, no obstante, en inviernos muy crudos y los ríos, lagos y tierras incultas, la exces~va hu· largos suelen estallar las partes mas delicadas medad del suelo y la falta de ventilacion. En es· ' de las cepas y aun perderse muchas: pero estos tos casos particulares, es necesario hacer desapa· accidentes son poco comunes por fortuna. recer, ó atenuar por lo ménos en lo posible, las No puede decirse lo mismo de los r.ielos pri- causas permanentes que· dañan las viñas. maverales, que en momentos suelen hacer desapa· , En las tierras en que la experiencia ha demos· recer todo el porvenir de la cosecha. .Unas veces.' trado que las viñas están expuestas á la accion atacan~ las yemas envueltas toJ.avía en sus cu- del hielo, podrá. disminuirse algo esta infl.uoncia biertas preservadoras; otras, cuando ya está en por una eleccion conveniente de variedades de movimiento el desarrollo de las yemas y empie- cepas, supuesto que todas no son igualmente sen· zan á circular los jugos. sibles al frio. Deben buscarso .con prcfei'cncia las tJdías y las de sarmientos de poca médula 6 corazon, porque hay m6nos peligro á que estallen los jugos. So aconseja t?mbien retardar 'la época de la labor en los sitios mas expuestod á los hielos porque las viñas están mas sensibles cuando aca-' ba do trabajárseles. El saneamiento puede ser tambien un preservativo eficaz en las tierras do subsuelo compacto y que conservan por consiguiente mucha humedad. • Pero estos recursos parciales dejan en pié la dificultad principal, que es lo que reclama mas eficaces remedios. La observacion do los hechos ha conJ.ucido á un procedimiento, que puesto en práctica hace muchos años, se ha mejorado en estos últimos, dando resultados satisfactorios. Este procedimiento consiste en la produccion de nieblas artificiales. Para obtener esto resultado, se quemaban en la direc~ion del vionto reinante algunas yerbas, juncos 6 paja mojada, siempre que babia temor de una helada inminente en la primavera: el humo se extendía. en forma de niebla por la supcrfi· 'cie de la vifia, y p;oducia el mismo efecto que las nubes cuando el cielo está cubierto. La Sociedad de Agricultura de Francia cele· br6 en 1878 un congreso vitícola. en Lion, donde se hicieron curiosísimos experimentos para provenir los hielos. Los concurrentes vieron quemar materias combustibles en una treintena. de tarros de barro, colocados en tres líneas paralelas. Inmediatamente salia un humo espeso de estos diferentes lugares para formar una <I¡insa. nube á tres ó cuatro metros sobre la tierra, que no de· • jaba Yer la luz del din. Pero luego, la nube ficti· c~a iba cubriendo poco á poco el campo, espar· c1éndose por el rio, al impulso de una ligera brisa, para desaparecer de la vista do los espectadores. M. Dclecre expuso dcspues la teoría de la di· fuaion, expJicando que la tierra,.así como los demas cuerpos, experimenta la. ley del equilibrio ~6vil de la temperatura. La pérdida. de cal6rieo ocasionada por 1a difusion, produce el fen6me~o ~el hielo. Este y el deshielo consiguiente, perJud1can igualmente á las yemas, á los brotes trer· nos y á las Sores. Las nubes, que como es sabido for~an una especie de velo sobro la superficie d~ la tierra, se oponen á la difusion y por consecuencia al hie~o. De aquí la. idea. de combatir este por la f?rmac1on de nubes ficticias, que pueden producirse P.ºr una abundante emiaion do v~por de agua, 6 simplemente por un considerablé desprendimiento de humo. El :izconde de La ~oyere ha aüadido que la mater.a empleada en sus experimentos no os otra cosa que un aceite tosco y breoso, que se encuentra en las fábricas de ladrillos de hulla, y alcanza un P:ecio insigniµcant~, con el cual llegó ú. conseguir envolver un ceutenar de hectáreas de tierra, sin exceder de cinco francos el costo total de la operacion, y con solo colocar en cada uno do los tarros medio litro de líquido. ESCALDA 6 LLAMPA.-Es una enfer~edad muy comun en la provincia de Valencia, y cuyos desastrosos efectos consisten en Recar súbitamente las cepas, para no volver á brotar mas. ABORTo.-Muchos viticultores croen que la causa del aborto del racimo en liga, procedo de la falta de fccundacion en tiempo desfavorable; pero M. Ladrey juzga que este fenómeno es frecuentemente debido á una serie de accidentes anteriores á la época de la f.ecundacion. En efecto, no es raro ver desenvolverse el fruto durante algun tiempo, y desprenderse espontánea.mento despues. No cabe duda que el aborto del fruto es un accidente . provocado no solamente por las malas condiciones en que se produco la securídacion, sino tambien por sufrimi~ntes debidos á fen6menos anteriores. Se comprende cuán variadas deben s~r las circunstancias que acompañan á este aborto: así se suele atribuir 6 á una nutricioil incompleta del fruto, porque la savia no es suficiente para el entretenimiento de todos los 6rganos eu vía de desarrollo, 6 por el contrario á una vegetacion de· masiado pujante, á una savia muy copiosa, llamada con fuerza hácia. el nueyo fruto para producir su destruccion. Otros viticultores lo atribuyen: 19, á un súbito descen~o de temperatura; 29,· á, variaciones �.. 257 256 bruscas en la atmósfera; 39, á abundancia ele llu· 1 do si sus funciones, quitándoles la elasticidad in• vias durante la íltlrn.r.ion, que arrebatan é impi· ; dispensable para su ulterior desarrollo, y conclu· den la fccundacion ele los gajos. yendo al fin por modificarlos y desorganizarlos. Segun un horticultor de Dordognc, el aborto Impidiendo las condiciones normaics de su vegees debido directamente al empobrecimiento de la tti.cion, haQe imposible la absorcion y traspiracíon savia, proceden to de debilidad orgánica y ~ la que se verifica poi: l!l superficie de las hojas, fruconfusion do los racimos y do las hojas en el mo- tos y domas partes verdes. mento de la fecundacion, para impedir la circu· Se ceba el oidium sobro las cepas altas y los la.cien del airo. parrales, sobre las vide!! de fruto, cuyo hollejo es La incision anular y la poun. u.e las raíces, pa· fino y su jugo azucarado, sobre las quo tienen ra acortar la. ailuencia de savia, son remedios á poca 6 ninguna. aspereza en el hollejo, como los que so ha llegado á. recurrir; poro se toca con el moscateles y <lemas uvas de mesa, y sobre las grave inconveniente do que b. cepa so debilita so· blancas generalmente. bremanera. Se i:econoco la enfcrmonad por los signos siLa práctica seguida por los viticultores repo- guientoE': La cepa atacada rresenta dospucs do I sa en un principio un poco diferente. Consiste algunos dias cierta aspecto tk languidez; el color en cortar la. extremidacl de las yemas algunos de las hojas pierde su frescura y brillo, volvién· dias :1.ntcs de la. floracion, impidiendo por este dose amarillo lívido; los brotes del afio se cubren meuio que la s:i.via afluya con fuerza hácia dicha en su superficie do uno. especie de poh 0 blanqu~extremi<lad, obligándola á dirigirse en cantidad ~ino que huelo ú. humedatl y que se asemeja á suficiente {t la flor. una lepra que acomete primero á los brotes, desEl hortolano de Dordogne, á.ntcs citado, em- pues tí. los p1.mpanos, y mas tarclo al fruto. plea el siguiente procedimiento, quo recomienda Los remedios son eficaces, ~rinéipalmento en el Journal d' au.riculture pmctique en 1874. 1 el primor período de la invasion do la enferme· Cuando está á punto de manifestarse la flora- dad; pero ninguno. sustancia es capaz de volver cion, se airean los .racimos nacientes, quitando la vitalidad á los tejidos que la han perdido. con conocimiento las hojas que les rodean; prinSo lo combate mas especialmente c~n el azu· cipalmente las que miran al Norte, á fin de no , fre, que tiene la propiedacl de ser insecticida, es· exponerlos muy directamente á los rayos del sol. · polvoreándolo sobre las vides despues de la bina. I IIccho esto so toma una parte de guano y so Como ol azufre es insoluble en el agua é inal· mezcla íntimamente con tres partes de yeso, es- tora.ble en el aire ordiuari9, es necesario utilizar parciendo en seguida esta mezcla sobre los raci- una circunstancia favorable para que produzca. mos en muestra algunos días despues de deshojar el mayor efecto posible, azufrando con buen tiem· y dos 6 tres dias ántes de la floracion, y pre- po, seco y tempestuoso á la vez, que .esté cargafiricndo tiempo húmedo 6 las madrugadas con da do electricidad. Hay que abstenerse de azu· ' . fre en tiempo lluvioso> porque se perdería. el rOCIO, Despues del deshoje y espolvoreo, no tardan azufro, que arrastraría el agua sin haber produ· muchos días en sentirse los efectos del guano y cido resultado. Es preciso comprender muy bien del yeso, y en aparecer mas hermosos los raci- que el azufro es inerte, ínterin no se trasforme mos, quedando asegurada la fecundacion. por la. electricidad en gas sulfuroso 6 ácido sulÜIDIUM.-Esta désastrosa enfermedad de la fúrico. . vid, que so conoce vulgarmente con los nombres M. Guyot aconsejaba poner dos granos de cado cenicilla, ceniza, ne9ra, negrilla, y polvllo de parrosa verde al pié de cada cepa, al tiempo do , la vid, procedo del desarrollo de un lwnguillo so- azufrar 6 regar la inmediacion de las cepas con bro las partes verdes do la vid, pero que no pe· caparrosa disuelta on agua. netrn dentro de los tejidos ni del fruto, alteran· (Uontimwrá). 1 ª SE]IBRADOR,AS ]IECANICAS. ~ j Frn. 17.-P1rnc10, $90. Constrúyense dos tama!fos de esta máquina, á saber: el dril de nueve dientes, sembrando en uua anchura de 6 piés; y el do 11 dientes, que siembra en una anchura do 7 piés y 4 pulgadas. El primero pesa 550 libras, y cuestn. $ 90; el segundo pesa 700 libras, y cuesta $100. - El cajon destinado á recibir la simiente puede contener de dos á tres busltels, sembrando las máquinas de l 5 á 20 acres por dia. • Con la añadidura de un receptáculo para abonos, el cual es muy poco dispendioso, esta sembra· dora sirve para la distribticion de abonos en polvo 6 desmenuzados como argamason, cal, cenizas, guano, &c., ya' secos, ya húmedos. I Frn. 18.-Pn.Ecro, $ 75. . Puede sombrarse con esta máquina toda clase de semillas 6 granos, 6 echarse cualquier abono 6 estiércol en polvo 6 desmenuzado, regulando la. cantiuad que se quiera distribuir por acre.-Allen y compañía.-Nueva-York. TOMO I.-33 / �259 258 EXPORTACION POR EL PUERrro .DE VERACRtJZ DE EFECTOS NACIONALES EN LOS MESES DE FEBRERO I 11IARZO. . .......... ............... Febrero. Azúcar ........... ~···•· ...... ki16gs. 175,962 $14,532 65 kil6gs. 36(3,209 $32,655 41 190,247 18,122 76 :, Marzo. Idem .................·.......... 150 00 1,400 Febrero. Aza.franillo , ,...••. , ......... " ........... 1,026 00 " ,, 6,279 _l\_lpiste •••••••.•.••• •.......... " lucro. 14,102 1,851 00 825 00 " 7,823 Marzo. Idem .............• , ........... !) 1,390 1,800 00 , ......... ................ " ... Febrero. Añil .......................... 523,713 193,341 00 " Café .... ...................... " Idcm. 936,022 345,697 20 412,309 152,356 20 " Marzo. ldem ....... . .................. " " " 15 00 218 ... , ........ ············ ... Feb1>ero. Cascalote ............. :....... " " 1,550 00 4,51G Cacao .•...•................... Idem. Il,944 4,195 00 2,645 00 " 7,428 Marzo. ldcn1 .......................... ,," " ...... ........ 248 00 8313 Febrero. Cerda ........ ................. " " l,586 453 00 700 165 00 Mafzo. Idem ... ........................ " " 24,000 · 350 00 Cedro ......................... Llem. " " 8 00 10 Febrero. Cara.coles...................... ······ " 15 12 00 ' :Marzo. Cigarros ...................... " " " 60 48 12 ••••••••. t.' Idem. Cobro """ ................... 20 00 50 Chicle ......................... " ............ ···········:······ ",. Idem. " 20 00 24 ,, Chocolate ..................... Idem. ... " ............. 6,611 21,345 77 Febrero. Cueros de res ·. ... .. ......... 130,276 32,670 39 53,665 11,324 62 " Marzo. Iclem .......................... " " " 752 450 00 Febrero. Cueros curtidos .................. 852 495 00 45 00 " 100 Marzo. Iden1 ............ ~·· .............. " " " 11,883 82.4 00 Febrero. Cueros de res ................ 19,246 - 1,929 00 1,105 00 " 7,363 :Marzo. IUem .......................... " " " 100 40 00 Febrero. Curiosidades del país........ 90 00 200 100 50 00 " Marzo. Idem ........... ,........... .... " " ............ 138 415 00 Febrero. Dulce ... ...................... 484 143 00 69 5 00 " Marzo. Idem ...... ,. ................... ",, " 150 1,800 00 Febrero. Espartó ....................... 152 00 2 80 " 2,500 700 Marzo. Idem .......................... " " " 35,309 770 00 Febrero. Frijol .......................... ··············· 791 00 21 00 " 35,454 145 Marzo. Itle1n .......................... " " " 200 225 00 Idcm. Figuras de ceras.... , ...... ... " " 55 200 00 de trapo ............ Figuras Febrero. " 347 205 00 147 150 00 " Marzo. Idem ................... ,. ..... " " 92 envenenadas ......... Frutas Febrero. .... ·········· ····· 898 00 " 1,604 Idem. Grana ....... .................. " 4,044 3,038 00 2,1!0 00 " 2,440 Marzo. !11cm ........ .................. " " " 13,000 230 00 Febrero. Guayacan ······ " 100 00 350 Goma .•.................. , .. .. " Idem. " 22,328 1,400 00 Garbanzo ........... , ......... " .' ............ Idem. " 788 00 ,," 2,307 Ilule ... ............. Idem. " 3,342 1,238 00 450 00 l,035 Marzo. I<lcm .............•............ 400 98 00 " Febrero. 11ármol ....................... " 240 00 " 338 00 7,754 7,355 Marzo. Idem .. ......................... " " 933,500 13,470 00 " Febrero. Palo moral...... .. ........... " 796,000 12,910 00 " ~.729,500 26,380 00 Marzo. Idem ........... , " " 30 00 1,000 Idem. Palo Brasil ................... ............ ............... . ............ . .. ...... ······ ············ ............ ............ ............ º ..... ................... ........... 11e1t11t,1••••••11 • • • • tJ f l f l t t ········· ·················· ................. ............ ............ ············· ,, . ,, ... ··········· . . . . . . . . l't • • • .. .................... ············ '~· ...... ...... ·············· ............ ················· ················ ............. • 1( • • • • • • ' • • Al frente,. .. " .......... .............. ................ ............... ................. " ---- ----- " 3.189,812 448,871 80 ............ ............ ............ ---- --- 3.327,937 456,423 60 3.327,937 456,423 60 3.189,812 448,871 80 Del frente ..... : ......... .. ................ kil6gs. 15,000 200 00 kil6gs ............ Palo caoba ........ , ........... Marzo, 12 00 1,000 Palo c6pito .................... ldem. " " ,, 55 200 00 , Pájaros disecados ............ ,, Febrero. 28' 00 Plantas vivas ........... 70 Idem. 830 378 00 760 350 00 " Marzo. Idem ........ ................... " " 5,158 44 " 24,077 Febrero. Piedra mineral ............... ' 24,296 5,208 44 219 50 00 " Marzo. Idem .......................... " ........... 1,425 2,210 00 " Febrero. Puros .......................... " " 3,231 5,040 00 2,830 00 " 1,806 Marzo. Idem .......................... 4,284 700 00 " Febrero. Purga ........................ " 384 Ou " 7,856 1,084 00 3,072 Marzo. Llem .......................... " " " 120,680 80,512 00 Febrero . . Pieles de chivo ................... 131,248 86,905 00 6,393 00 " 10,568 Marzo. Idem ................................ " " ............ 1,526 1,249 10 " Febrero. Pieles de venado ..... .,.......... " " 1,932 1,514 10 265 00 406 Marzo. Idcm .................................. ,. " .............. 966 100 00 Febrero. Plumas de palo .................. 160 00 60 00 " 1,099 133 Marzo. Idem idem ........................ " " " 600 60 00 Raiz de selva ................ Idem. " " 13.5 00 300 Febrero. Sillas para. montar.......... " " 3,780 272 00 Tabaco en rama.. , ........... •Idem. 9,265 2,772 00 2,500 00 " 5,485 Marzo. Idem .......................... " " 826 20 00 " , Febrero. Tequesquite .................. ..." " 1,100 200 00 ,, Marzo. Trapos ........................ " 460 00 41 Febrero. Vn.inilla .....•................. 614 9,607 00 9,147 00 " 573 Marzo. Idem ............ ··~·· ......... " " " 15 00 1,000 ., Zacate ............ .... . Iuem. 20 00 " 200 Febrero. Zarzaparrilla ........... ...... " 250 · 38 00 50 18 00 " Marzo. Idem ................. ... ,..... " ............ .................. ........ ......... • •••••••• ... ............ .····· ..... ............ ............ 1 •• ............ ············ ................ ................ •• • ••• ••• ............ 1 •• ··········· ....... ......... ... .......... ············ ..... . .... ............ ........ ...... .................. ............ " " --- ---- 3.527,950 570,20! 14 EL INSTITUTO AGRICOLA DE BÉLGICA. Este importante establecimiento fundado en 1861 á costa del Estado, ha venido satisfaciendo del modo mas lisonjero los fines que el gobierno se propuso al decretar su fundacion. Proporcionar á los j6venes llamados á ser cultivadores los conocimientc~ necesarios sobre la. agricultura, y los ramos•con que est6, rdncionadn, para poder administrar 6 explotar cualquiera empresa rural con buen éxito, ·fué la principal mira del gobierno. Sus esfuerzos no han sido infructuosos, ni sus esperanzas burla.das. El Instituto Agrícola dol Eetado ha dado ya fu instruccion á corco. de 400 j6ven<'s, del país y del extranjero, que so encuentran hoy entregados al cultivo de la tierra y á toda suerte de industria agrícola, en las diversas naciones del Viejo y Nuevo-Mundo. · La prevision é inteligencia con que este establecimiento fué organizado, el tino y esmero con . que es dirigido, el poderoso apoyo con que cuenta para asegurar: su estabilidud; en fin, la multitud de medios de que dispone para llenar su objeto, son títulos recomendables que lo elevan á la a.Hura de las mejores escuelas de agricultura de Francia y Alemania, pudiendo rivalizar con mu· chas de ellas por la seriedad y método de la enseñanza. Como una prueba elocuente ele nuestra asercion, presentamos el número de j6".enes ex· tranjeros que han sid.o admitidos en el Instituto Agrícola del Estado durante los 15 años de su existencia. D'3 estos, 167 pertenecientes á Europa, á. saber: 27 á Francia, 12 á Espafia, 20 á. Italia, 9 al Austria, 17 á la Alemania, 45 á Rusia, Gulitzia, Polonia y Füilandia, 4 á Turquía, 9 á Romania, 1 á Servia, 3 á Grecia. á Islas Irónicas, 5 á Suiza, 3 al Gran ducado de Luxemburgo, 1 á Noruega, 2 á Dinamarca, 7 á Holanda y �260 2 á Inglaterra.-62 pertenecientes á la A·m~rica, ; se multipliquen b:ijo el imperio de principios ciená saber: 30 á Cuba, 17 al Braeil; 4 tí. Chile, 1 al'. tíficos y experimentales (1). Uruguay, 1 nl Ecuador, 1 fÍ Nueva-Granada, 5 j El pro~pecto que estamparémos no es sino un á la Isla. de l¡i Trinidad, 1 á Nicaragua, 1 á. nfé- : extracto del gran programa del cstablecimion.to xico y 1 á Puerto Rico.-2 pertenecientes á la j pero basta recorrerlo rápidamente para juzgar do Isla de Jara (Malesia).-Es decir, un total tle ~ !a importancia del Instituto, y para convencerse 331 en los 15 alios, 6 sea un 15,4 poi· auo. ¡ do que la enseñanza que allí se recibe es gcnoral, El número de j6venes belgas admitidos en c-1 · por consiguiente, aplicable al cultivo de cualquic· Instituto, desde su fundacion, es de 208, 6 sea ra region del globo.-Nos permitimos afia<lir alun 13,8 por aüo.-Estas cifras tienen una doble gunos detalks, por ampliar un poco mas los da· significacion: pruebnn que el Instituto Agrícolw tos que dicho prospecto encierra. Ello~ nos serdel Estado ha inspirado la confianzr. necesarb á virán tambien para confirmar la alta idea que nos todas esas naciones. que le han encargado la en- hemos formado del I~stituto Ag1·ícola del Estaseñanza de mas de uno de sus hijos, y prueban do, y justificarnos del cutusiasmo con que lo retambien que por todas partes se ha comprendido comendamos á las sociedades progresistas. que la agricultura, si bien es un don de la natuPocos establecimientos de instru9cion agrícola raleza, no deja por eso do estar sometida al influ- presentan las ventaj::s y comodidades que el Insjo de la ciencia, de quien en cstoa {lltirnos tiem· tituto de Gcmbloux. Su situaeion en UM rcgion pos est'á recibiendo importantísimos servicios. En sana, rica é industriosa de Bélgica¡ su establecí· realidad, la agricultura no es un ramo puramcn· miento en un local en que se prometo dar ií la en· te empírico; es una ciencia relaciona.da con casi sefianza el mayor desarrollo imúgina.ble, son unas todas las del saber. humano, y por consiguiente, do las ventajas quo lo hacan superior á muchas su estudio está íntimamente ligado con In. mayor de las escuelas do su especie. -Los edificios que parte de las carreras sociales. De manera, que los ocupa el establecimiento son vastos, en la cxtencstabl:cimientos de agricultura son de utilidad sion de la palabra; componen una superficie de ir.contestable. En nuestrn opinion, es tambien un cerca do 7 hectáreas; abrasando eljardin botánideber de los gl>biernos contribuir para que lo~ co Y la pequeiia huerta destinada á las operaciopadrcs de familia dediquen á sus hijos al estudio ncs de agricultura prúctiéa (fuera del gran cultide la agricultura, con mas ompeüo y con mas cs· vo que comprendo 04:t hcct,íreas, explotada por pero.nzas de acierto que con el que los consagrán el Iustituto.)-Por lo que toca á la instruccion, á. tantos otros ramos de menor utilidad general. justo es rendfr homenaje'al colo del gobierno, quo Abrigando la halagüeña conviccion de propor· ha encarga~() la ensefianza á hombres aptos é in· cionar un servicio al mundo i_ndustrial, dándole á tcligcnt~s. Cada profesor posee á fondo la cicnconocer la existencia de un establecimiento tan cía que enseua, tomau<lo por su propia cuenta el interesante como el Instituto Acrrícola del Esta- método mas claro en las explicaciones,, como la o do, nos hemos impucato la tarea <le trnducfr sU'. ruta mas recta en el campo do las demoatraciones. prospecto, que insertarémos otro dia. No ocultaré-! · El Instituto está. ampHarncute pl'ovisto do to· moa que nuestras esperanzas se fijan principal- ' do lo necesario, á fin de r¡ue los profesores en sus men~o en América, en esa tierra dotada por la lcccion.::s no afirmen nada sin que no muestren un mano del Criador de una tan asombrosa como ejemplo palpable á su nuditorio.-Así, para. ll\S extraordinaria fcrtilida<l.-Es do desearse, y nos. l\I~temáticas el establecimiento poseo uua.colecotros lo deseamos vivamente, que los iiabitantes I cion completa do instrumentos y aparatos in<lisde la tierra de Colon sigan el ejemplo de Cuba, pensables a.l estudio' do la mecánica, <le agrimen~ de Chile y del Brasil; que manden j6venes á ro. En el próximo número publicarémos los reglamen-. coger conocimientos sobro la agricultura, á fin tos(1) del Instituto. · de que los productos do sus tierra~ privilegiadas, N. <le la R. 1 • 261 sura, &c.-Para. la Fhica, un exce~ento gabi-. afirmamos sin temor de equivocarnos, que no. de. nete que comprende mas do 600 instrumentos Y ja que desear. Tenemos á la vista los .regla.roen· aparatos, des1e los mas antigu~s, hasta lo~ ma~ tos ministeriales y privados <lol establecimiento, Ncientes.-Para la. Quí:nica, se1s laboratorios es· quo están sabiamente concebidos1 y no dudamos peciales, bien surtidos, eirvcn' á las propara~iones de su extricta observancia, en virtud de los sa· y á los análisis químicos. Para la.. Tccnolog1a, un tisfactorios informes que la comision inspectori vastd gabinet? conteniend? colecciones numerosas diri11e al ministro del interior. En ellos se con-· de modelos do toda especie. sag:'an mil elogios al dir~ctor y sub-director del La Historia natural está. rcspresentada por ·establecimiento por el celo y el esmero con qu!\ diversos herbarios de plantas disecadas, conto- ambos desempeñan 'Sus cargos respcctivo's.-No nier,do mas do 7,000 vegetales¡ por numerosos faltan en Bélgica quienes guindos por un sen· cuadros sin6pticos; por preparaciones naturales y timionto retr6ga<lo, difonden por medio do la artificiales; para el estudio do la organografía y prensa, que el instituto agtícola del Estado os fisiolorrb vegetales. Cartas geol6gicas, muestras nociro á la sociedad; que los j6vcnes, léjos de de mi~erales y r~cas, multitud .de animales dise- instruirse, so desmoraliza.u; porque este establo-, cados de toda especie sirven i las demostraciones cimiento es un gérmcn de corrupcion. ¡-~~tas g(3ol6gicas, mincral6gicaI1 y zool6gicna. Para la apreciaciones nos parecen ~~ extrem.o g~atmtas Zootecnia existe una ,scrio de piezas elásticas, de y exageradas. Aunque la m1s10n ~el mst1tuto no esqueleto: y do aparatos ~ien mont~dos, para. las . es de educar á l.os j6venes que recibe.~ su cargo; demostr:iciones anat6micas y fisiol6g1cas y para las porque por el mismo hecho de no adm1t1r a\umno operaciones de cirujía. vcterinaria.-Para. el cul- de ménos do 18 años supone que esto~ llegan con tivo el Ínstituto posee colocioncs complotas de todos los principios de buena educac1on q~e le.s los ;rin~ipales graX:os del comercio, preparaoio- fueran inculcados en lo~ liceos y. en las umycrs~nes arfüciales producto3 naturales y fabricados, Jades, no por eso descuida las buenas .costumbre.' indí<1cnas y :x6ticos, y, sobre todo, un rico y ui tolera las malas. Tiene, c~mo todo est~b~o~~abas~cci lo museo agrícofo., conteniendo los mejo· miento de instruccion, un r~g1m:n Y una discip i· res instumento 11 que componían el antiguo Mu- na para mantener el ór<len mtonor. IIa. estab.le· seo bel, a de la industria aumentado con las má- cido consideraciones para los que so conducen bien ' . · · les t.ª la falta quinas 6.., instrumentos ar·rícolas de la actualidad. y castigos, proporciona ,', para . el .quo . Adema!! la finca anex: al instituto, explotada· se conduce mal. Si á pesar de esto pudiera~ citar· t't observado con una' mira científica al mismo tiempo que fi. se alumnos del ms I ut o qu e hayan , . • t. . .1 t s'b\c tonemos la segundad nancior~, sirve de aplicaci@, de escuda pr<ict1ca, ~na conuuc a ropren i . , . . a cor· al futuro ingeniero. Allí encuentran loa j6venes de que no es el establec1m1ento q~en los h. . constituyen . scu;11la no todos los elementos que una empresa romp1'do. ¿p or ventura esa, dcSO'raC1ada o rul·al Ll :amero con quu esta finca está cultivada se halla germinando actualmente en Eu~opa, aun · t:íbia direccion del Sr. Lejeune, Director ' · · aun en el .centro bajo la bajo el techo do sem1~anos,. del instituto le ha granJ· cado el epíteto de Fer· mismo de las familias? ~1, sensible es decirlo, Y · ªl m~ · t't un 1 ut ~ el. gérmen docon me-mod~le, 'en lugar del modesto nombre que lle- no hay que ntr1'bwr va de Fame-école. Poi· fin, como complemento mal de quien él es mas bien v1ct1ma. Para . • . e1 c1mr, . d',.é }c,o sobro el precio 'do la pens1on de las importantes colecciones de que so sirve i. mos a 1:1 establecimiento para confirmar toda la enseñan- y do la ensefianza. No queremos que la pequefia za cientl1ica, citarémos una hermosa biblioteca retribucion exigida 6. los alumnos dé. lugar á. co~-, compues~a de obras e;peciales en número do sidcrnciones poco favorables ~l ménto ~el msti5,000 ve.lúmenes, que se pono á horas señaladas tuto, juzgando por ella de la import~ncia del es· 1. l cli · · de 1os al uumos. tablecimiento. Los gastos " a spos1c1on . que oca.siOna . d por f año Pasando al 1·égimen y disciplina del instituto, todo el servicio del inst1tutr, no baJan e rancos !~s • �262 263 100,000. , y su man· t emm1ento, · · la con el producto ele T1 a es son los detalles que hemos podido reco. s pensiones y del minerva], que no sube do francos 30 000 (té · d ger. Los consideramos sufic1'e11tos pai·a recom > rm:no me io) seria imposibl · l d en. . . to de a· h ' e, si e res· ar e1 mstituto agrícola. del Estado como Ut'o de , . ic os gastos no pesara sobro el Estado. ' El gob h los establecimientos mas von~aJ'osos en m t . iorno a querido do esa manera proporcio· d , . ., a er1a nar la. enseñanza de la aoriculturn s'n á e enseuauza a.gr1cóla. 81 los pa1ses donde la ngri o , 1 gravar cultura no }¡ t d , · 1 a presen a o todavrn, el desarrollo de 1os que llamados á ser cultivadores · · , cou os cono· que es suscept'bl i' l el cmuentos que ofrllce el instituto I l I e por ia ta e principios se apro' no o ograsen vechasen d t d ' por.escasez de recursos. Ha hech . h ., . e nues ros atos, tomándolos como eso mas. a crea· t1mulo pa · .6 d ra enviar J venes al instituto agrícola do fondos especiales para favorecer t. 1 'ó a as J venos e Gembloux 'd é , cons1 erar mos nuestros esfuerzos bcIgas, que, habiendo concluido s u carrora. con satisfactori t . · · amen e recompensados. distmc1on, careciesen do to r tuna para comenzar á emprender. jas, unida á las lluvias y vapores del aire, produ· que conservo una temperatura igual, que ndfdebe ce humedad ~astante para causar la germinacion. ser mas baja que Oº y mas alta. que 15° Reau· JOSÉ ANTONIO RoMAN. SIE!IBRA Y CULTIVO. LA SEMILLA.-Lo. semilla nace dul acto do la I El , . . fecundacion que se opera en las flores d 1 1 ta. Tiene en su interior un embrion ue ereª; ;n· ce la planta primitiva, pero rara ve; las ~- o uvariedades. ismas La semilla puede ser comp d t. h ara ª .\ un uevo cuy~ envoltura cnlcárea y 1 bl ' e aneo, corresponde las carpetas que cubren l b . d . á . e em non, ebiendo considerarse éste como la yema. . . 6 pa1 te amarilla del huevo. d l umco medio que da, poco mas 6 ménos, idea .e a bne~a. ~ mala calidad de una. semilla, cons1ste ~n d1V1d1r~as por el medio y examinar si el :m~non está bie~ confor~ado, y si no está seco s1 su color no tiene un tmte oscuro 6 brumoso. Respecto d 11 ·1 e aque as semi las que por su tamaño es i ºbl d' 'd' 1 mpos1 e 1v1 ir as, se toma un plato y se le echa agu h t l · d . ª as ª a mita ; se mtroduce en él un tr~po sobre el que se esparce un número deter. m1~ado de los granos que se. quiera ensayar, CU· br1éndolo con ~n ti:ozo de lana, y se coloca el pla· to en un~ hab1tacion caliont~; como dcspucs do alg_unos dias germinan los granos, so apreciará la. calidad de la simiente por el n,umero de granos que hayan germinado. !oda semilla bien formada. debe tener en su inter1:r un embrion que conste de cuatro partes: . 1. Del cuerpo radicular, que es la parte des· tmada á penetrar en la tierra y producir las raices· 2~ . Del cuerpo cotidelona1·io, que constituy; los primeros. 6rga.nos llamados cotiledones. CuanLA GERMIN.ACION.-La germinaciones el fenó· do el e~bnon tiene un solo cotiledon se llama meno que se prodnce en las semillas al trasformar· m.onocotiledóneo, y cuando consta do dos 6 mas se el embrion m1 una planta, dicottledóneo· ' Para que una semilla germine, debe po~érsele ' 3~ Del tallito, que se trasforma en el tallo y ~n ~ontacto con los a.gentes que le son para ello ' indispensables: la sombra, la humedad y ol ca lor. . mas tarde en el tronco•' 4~ D~. la ;'émula, que es compuesta de una Vemos con facilidad cómo se produce espontáagrupac1on de hojas muy pequefias. neamente la germinacion en los vegetales. Cuando Las semillas varían mucho por sus tamai'i. una planta ha producido frutos, y estos han lle· H I os. ªY. ~ gunas tan pequeñas que casi es imposible g~do al estado de madurez, caen al suelo las scperc1b1rlas. m11la9, donde permanecen abrigadas contra el vien· Es ~uy difícil juzgar de la buena calidad. de to y los ~rd~res del sol por la planta madre. Al las semillas. Las experiencias con el agua nunca entrar el mvierno esta pierde sus hojas 6 una par· son seguras, porque tanto las alteradas como las te de ellas, las cuales cubren las semillas y laá buenas caen á veces al fondo. preservan del frio. La descomposicion de las ho· • Así, bajo la proteccion de la planta madre, el mur; y en caso de haber sido trasportadas, do la cinbrion crece, se trasforma. en pequeña planta, manera como fueron envasadas y del local' en que que se desarrolla y toma fuerza; notándose muchas se las coloc6 en el bu.que. , En general las semillas que pierden con rapiveces en los bosques salvajes, que las nuevas plan· tas, mas vigorosas y fuertes que la madre, la SO· dez el poder gorminativo deben ser sembradas in· focan y le causan la muerte, para que, al descero· mediatamente Jespues de la. cosecha, y las que lo ponerse 6 podrirse, les procure nuevos elementos conservan mucho tiempo, como las do duraznos, .Aesculos (castaños), GHglans (nogal), Orataegus, que faciliten su nutricion y crecimiento. En las siembras artificiales conviene, pues, imi· que necesitan con frecuencia un año para germitaren lv posible la naturaleza, perfeccionando sus nar, deben ser estratificadas en arena. Estratificar es u_n procedimieeto usado para'an· medios con el conocimiento que dan los estudios y la práctica, no solo en lo que se refiere á la ticipar la germinacion de las semillas, procurando preparacion del terreno y épocas de hacer los artificialmente el rest:i.blecimiento de las capas plantíos, sino ta.mbien en fo que respecta. á la COI!· que cubren el ernbrion. Se toma una maseta grande 6 un cajon dt ma· servac:on de las simientes y á preservarlas contra dera, en cuyo fondo se extiende una capa de car· los rigores del frio 6 del calor, segun el caso. LA SIEMBRA.-Casi todas las especies de plan- bonilla y otra de arena, para impedir la entrada tas sr. reproducen por las semillas; pero la mayor de los gusanos; despues se extiende una capa de parte de sus variedades recobran 6 vuelven así el semilla, y así sucesivamente por capas, hasta que tipo primitivo 6 selvático de que provienen, por lo el cajon queda llenó, debiendo cuidarse que la. que el hombre ha buscado otro medio de reproduc· última. capa sea taro.bien carbonilla, para: que no cion_ que las conserva inalterables, tales como las entren tampoco por arriba los insectos dañosos. Si el tiempo está muy seco y la arena tambien, estaca ,~ y los ingertos, que se usan para propagar riega. ligeramente el cajon, enterr{rndose en se· los perales, duraznos, ciruelos, &c. Las semillas de la última cosecha, recogidas en guida en un paraje donde esté al abrigo del frio, de la mucha humedad y de los fuertes calores . ol mor,:ento de su perfecta. madurez, deben siemLas semillas que pierden pronto el poder gcrpre preferirse para sembrar. Hay algunas que conservan largo tiempo el po- minativo, si no son sembradas inmediatamente, deder gcrminativo, otrae que lo pierden rápida.men· brn ser estratificadas del mismo modo. Las semillas estratificadas se siembran por lo te, como las de arce (acer), magnolias, &c., otras que necesitan uno, dos, y hasta tres años para general en la primavera, y como en esta estaeion cmpez:,r la germioacion, y vari:is que germinan en en la mayor parte de ollas, se ha desarrollado la radícula, es siempre menester pincharlas en la. muy pocos dias. Gen ::ralmente para las plantas de flores dobles extremidad, á fin de impedir que la raíz se intro· ·y para cierto número de las de hortaliza, c,:,mo duzca perpendicula~mente en tie1Ta, lo que hace melones, coles, nabos, &c.; se prefieren semillas de muy difícil el trasplante. Es conveniente sembrar en otono las plantas do!! 6 tres aiios, porque muchas veces la buena calidad de los frutos adc1uiridos en estas especies, que pueden soportar los fríos del invierno; es do· cir, desde la. segu~da quincena de· Marzo ha1ta. se debe á que la planta no sea muy vigorosa. fines de Abril. Las .sembradas roas temprano son .La facultad de la germinacion depende mucho del estr.do del tiempo en que s'e ha hecho la cose· las mas seguras y que mejor soportan los rigores cha de las semillas, de la estacion mas 6 ménos del invierno. En la primavera, desde Setiembre á Novie!}l· fa\"ora'Lle, del lugar en que se hayan conservr.do, q_uo siempre debe ser un sitio soco, bien aireado, bre, se siembran bs plantos que no pueden sufrir st �264 losjrios del invierno . .Muchas plantas ~nuales se t 1 d rasp anta as en en:s 6 en tablones bien prepara., encuentran en este caso. 1 as planbs de-invernaderos se siembran todo el tdosbl con algunas labores 6 cavas, dividiéndoae los a . onea por caminitos 6 sendas. Las especies mas ªfi º'. desde que ellas no están suietas á las dife- d ¡ 1 ., e icac as se ponen en macetas chicas, en unn mczrencias de temperatul'a, humedad ú seca. "' L ·11 cla de tierra en conexion con la clase del vcºl1etal, as semi as de árboles y arbustos, exceptuand 1 'f Y se les conserva bajo de vi<lriel'as para asegul'ar b o as com eras, recibidas de. Europa, es siempre que no se pierdan. ueno, ánt~s de sembrarlas, ponerlas en aaua de . D . . de 12 á 36 horas, arrreaando al acr (\' º s ur~nte los prime1·os chas del trasplante, es . tas de ácido sulf~ri; e: varias cºoua al1ºundas go· ntcesai·10 protegerlas del sol y del viento. Al ra· ' mo as e ro- so se les cub · , sas y crataegus. · . re con macetas vac1as, con pajas, 6 Esto mismo' se hace con las alm~ . h h cua:qu1er otra cosa semejante. En las vidrieras ' acigas ec as se tienen los ca. d 0 -;~:~1;!r:~t?ea~c:~:ses:ec:::spd;m~i:~m~cion,. las repican en otr.o sitio, en tierra especialmente preparada á ur.a distancia que guarde proporcion con el crecimiente, de ellas. · ;::::s ::~ª :t 0 ~intándose los /::bi:~~::~:sd!:~ 1ienzos para darles sombr h t la lantita ].¡ • • a, as a asegu.rarse que ª a prendido, qne se le da. aire y luz el ualmente, á fin de acostumbrarlas á la tem- ! Para hacer el trasplante <lcµe11 de<tirse di~s nu- peratura exter~or, e.n cuyo caso _se colocan al ra· blados, 6 las horas de la mañr.na ó ,; la tarde so, ien un lugar abrigado de los vientos. . cuando se ha ter~inadb, regar ligeramente y a ;~ ra1~n general,. los árboles que pierden las hojas, tar la tierra alrededor de las plant't p 1 ~ vez necesitan, salvo quo sean especies muy J .as, que a rarns ser puestús en m e t R entresacar las otras han quedado desnubie1 b ' • ª e a~. especto de ellos, E e "ªª· asta hacer el trasplante · · 6 s tambien esencial verificar el clareo 6.ntcs que . ., . l en mv1erno, lo quo es las plantas se hayan desarrollado dom s· d meJ~r aun, en a primavera 6 el otoño. Al cona ia 0 , pues trario los árboles y b t d h · . de lo contrario todas crecerán muy débiles el te ' . ar us os. e OJtlS persisten· . s, necesitan mucho mas cmdado, porque están producto que den, será escaso 6 medioc1·e ' ~ · •ra- srnmpre en estad d · ' tándoae de las legumbres, como br6culis (e 0l ) . . o o vegetac1on, por lo que es es , preciso cult1varloa en macetas h t b r ábanos, & c., para obtener buen resultado e8 f . . as a que, astan• , pre- te uertes ya pued 11 I d c1so hacer el clareo en tiempo op ·t . . ' ª ser co oca os en el sitio á 01 uno, s1 se re- que se le 1 t' E tarda un poco, el éxito serii, malo s ~ es me. ntre estos últimos, se cucnL . · tan las comferas ma,,noJ' · as especies sembradas al r:iso tan pront . . !' ' º rns, aca01as y hasta los mo han desarrollado dos 6 tres h '. d o co euc,t ,_ptus, que sufren la trasplantacion con mu. OJas, pue en ser cha. di:ficultad.-Oontinuará. ,L .. 265 r<'sa ha producido tambien muchas otras varie- rán mejor las plantas, al fin de otoño, y tambien dades ·como la blanca simple, la blanca doble, la rosada simple, la rosada doble, la. violeta. doble ó azul y la variedad llamada violeta de Parma. Esta última que se distingue de la violeta olorosa por tener hojas mas pequeñas y mas claras, pedúnculos largos y flores grandes muy dobles do un color claro, 6 de un azul delicado, con un poco de fondo blanco, se considera ser, sin embargo, nacla mas que una variedad de la misma planta. Es casí la única variedad que se cultiva pa¡a hacer ramilletes. La Violeta de las cuatro estaciones. \ CULTIVO 1 LA VIOLETA OLOROSA, Esta fior encantadora. está cultivada extensamente en ciertos distritos do los contornos de Pa· ria, á menudo cerca de los fresales, y en Marzo cuando está en el gra.do mas alto de florescencia, forma vastos campvs azules, crece bien en casi cualquiera clase de terreno, pero mas bien en aquel q'U.13 ni es demasiado seco ni demasiado húmedo, y que es 6 pedregoso, arenoso ó calcáreo -6 mejor todavía, compuesto de todos los tre~. La arena especialmente mantiene la tierra ligeramente húmeda. y .fresca durante el verano. Ademas, si estas plantas so cultivan para ven• der es mejor escoger, cuanto posible eea, una si· tuacion abrigada de Norte á Oeste, y que sesgue hacia el Sud; pues bajo tales condiciones, florece- LA SERRADELLA. JARDINERIA. Et CULTIVO DE LA VIOLETA.-Los -0ue com'1 cuyo motivo ha sillo nombrada «Violeta de la::i p~an 6 1os que reciben de regalo ramilletes de ~ violetas, tienen poca idea, por lo l1eneral del tra- cuatro estaciones.» Es una variedad de la violeta. bajo y cui4ado necesario para pr;ducir ;sta her- olorosa silvestre (viola odorata) que haya sido sembrada naturalmente 6 haya brotado de sem1·mosa. fl or y prepararla. para el mercado. Piensan b bl lla recogida. y sembrada por algun cultivador i'npro a amente que son produciclas en los bosques, l tento en pro.ducir variedades. os sotoa y 1as praderas, las i11mensas cantidades E . que se ven en Paris, en la primavera en cantid el n todo caso la variedad no es muy bien fija.des mas 6 ménos considerables duran;e el a- a, hpues en algunos casos produce que vaÍ'Ían verano, mue o Las plantas d e1 otoiio y aun en invierno seg 1 f , · que reunen to as estas cali' un a rescura 61 dades en mayor ·t · . la. clemencia de las tres últimas est . . . . . pe1 ecc1on son prefendas, por ac1anes. por cons1gmente, por los cultivadores. La violeta olo- DE en el invierno; dos estaciones en que se obtienen los precios mas altos. Antes de sembrar, la tierra debe ser bien tratada con una pala 6 azadon, y aunque las raíces de la violeta no penetren muy hondo, crecerán las plantas mejor, y·con mas fuerza. á proporcion que 1:\ tierra haya sido bien reyuelta. · Los pedazos graneles 6 terrones, deben ser qncbrant&dos y pulverizados lo mas posible, con un rastrillo de hierro 6 con una horca. Habiendo sido preparado el terreno de este modo, fila~ 6 taladros deben ser señaiados á una • distancia de un pié uno de otro, y las plantas metidas á la misma ~ist:rncia, una de otra, en las filas; cada cuatro filas ueben formar un cuadro, así que .se puede recoger las flores de dos filas desdo la callejuela de cada fo.do, sin pisar el terreno 6 las plantas mismas. ' · Estas callejuelas deben tener veinte pulgadas de ancho. Las plantas est:ln escogidas de los vástagos mas fértiles que producen en cantidades las plantas mayores, como fresas, 6 esas plantas mismas se pueden divisar si no son demasiado viejas 6 gastadas. Las plantas se ingertan generalmente con un plantador. La estacion mas favorable para plantarlas, es la primavera cuando ya acaban de florecer, es decir, en Marzo 6 á principios de Abril. N. dcN. llaco algunos años publicó el ingeniero agrónomo frances, Mr. Grand, en el peri6dico La Re, fornüi Agrícola, un interesante artículo sobre la serradella 6 pié de pdjaro, planta que crece cepont.i.nca en mu.chas puntos de Espalla, y que me· rece fijar la atencion de nuesti·os agricultores. Con razon docia. Mr. Grand que las plantas por excelencia., y que merecen mejor recomendacion, son precisamente las que se acomodan á vegetar en malos terrenos, por lo mismo de ser escasa y dig· ne. del mayor aprecio la. indicada sebriedad que dispensa de cuidados y trabajos de cultivo. De ' tales observaciones resulta que es do los mejores servicios que se pueden hacer á los cultivadores el tlarles á conocer el mérito quo tienen ciertas pltmtas que desprecian 6 miran sin atencion, cuando pueden encontrar en su cultivo recursos ele inestimable valor, especialmente para alimentar sus ganados. La serradella, Ornithopus sertivvs de Brot, es una planta de ln. familia de las leguminosas, que recibe el nombre de pié de pdjaro, por la disposicion particular de sus legumbres 6 vainas, y cu· yos caractéres l:>otánicos la aproximan mucho á Toxo 1.-34 / �266 la esparceta 6 pipirigallo. Es anu-al, y puede sem· brarse en primavera 6 en otoño, segun los climas. En Frnncia se siembra del 15 de Abril al 25 de Mayo, á razon de 28 kil6gramos poi· hectirea, su -semilla pesa unos 45 kil6gramos el hect6litro. En muchos puntos de España puede sembrarse de Octubre 6. Noviembre con las primeras lluvias de la otoñada. ·' La serradella es un excelente forraje para toda clase de ganados, pues todos indistintamente la comen con avidez: su olor es fuerte y ag1:~dable. Se le puede emplear bien dando esta yerba reezclada con la pala en el pienso del ganado. Los campos de serradella .son bastante apeteciEl terreno debe ser fresco y profundo, aunque dos pbr las liebl'es y otros varios animales mon· una sola labor de preparacion basta para tiro.r á votañeses, lo cual bueno es que lo tengan presento • leo la semilla, cubriéndola con la grada. Solo en los cultivadores. el caso de ser la tierra muy yerbuda, podrán ser Para sacar el mejor partido do esta plahta, necesarias mas numerosas labores. De todos moaconseja Mr. Grand sembrar primero un centeno dos, el vigoroso desarrollo de la serradella favo· para cortarlo verde en Abril; ántes que su espi., rece mucho, pues crece con prontitud y sofoca figa deje el rastrójo de dicho forraje, se puede cilmente las malas obras que le disputan el suelo. sembrar la serradella, á razon de 28 kil6gramos De este forraje dos cortes: el primero hácia el de semilla por hectárea, sobre medio hect6litro. 15 de Agosto las de sementera de Mayo, y el se- Un pase de grada basta para cubrir la semilla. gundo M.cia San Martin. Sembrada en Octubre Dando el primer corte á. la serradella en Agosto, 6 Noviembre, el período de vegetacion es mas se podrán sembrar nabos, en cultivo asociado; obvariable, segun fuere la templanza invernal, pu- teniéndose despues segundo corte del forraje en diendo hallarse en disposicion del primer corte Octubre, y la recoleccion de nabos como final. desde Febrero á. Abril, y aprovechándose el se- Así se consiguen tres cosechas de forraje y una gundo de Mayo á fin de Junio. Las plantas del de raices en ménos de un año; pero en Espaüa, primer corte alcanzaban 1 m. 40 de altura j las no siendo en las zonas frescas del Norte, ha de del segundo Om. 50 solamente. Pierde al con ver· ser muy difícil llegar á tan completo resultado. tirse en heno una mitad de su peso. El rendiLo mas general en nuestro clima de secos es· miento de yerba, pesada fresca, ha variado entre tíos podrá ser obtener un forraje de invierno con 50.000 y 60.000 kil6gramos ¡,or hectárea. De- la serradella, y semb1·ar despnes del primer corte jada madurar puede recolectarse 400 á 450 ki- una cosecha de primavera con la de garbanzos 6 l6gramos de semilla, 6 sean 10 hcct61itros por mas.-En algunos puntos se acostumbra tambien, hectárea. y puede ser muy conveniente en nuestro país, El primer corte tlebe hacerse cualquiera que fue- el enterrar como abono el segundo corte de la ser· se la estacion, cuando la florescencia de la planta radella. Cualesquiera que fuesen los procedimien· se halla bastante marcada y empiezan á formar- tos que los ensayos locales hagan preferibles, es se las legumbres; los piés que se reserven para de la mayor conveniencia que se explote esta inrecoger la semilla, se deben dejar hasta que las teresante planta, aprovechando los útiles recursos legumbres ó vainas vayan mostrándose de color que puedo proporcionar. blanquizeo: no conviene esperar á moa tarde, METODO PARA BEÑEFICIA.R EL HULE .O CAOUTCHOUCH. . ' La leche del hule es un líquido que se extrae za de arriba abajo, procurando que terminen en de un árbol conocido en estas costas con el mis· un punto para reunir dicho líquido. mo nombre, haciéndole incisiones sobre la corte· La manera primitiva de preparar el hule ó • 207 por muy dehiscerite el fruto y desprender pronto las semillas. 1 caoutchoueh co_nsistia en tender la leche 6 líquido sobre barro, y despues de secada arrancarla; pero ~l eaoutchoueh en e~te estado contiene ma· terias ,impuras que lo desmejoran, y )o hacen im· propio para los diferentes usos que hoy tiene en el mundo; así es que se pensó en obtener la ma· nera de purificarlo, y en efecto se obtuvieron tan buenos resultados como se deseaba, y el que sus· cribe se ha ocupado en :la república do Nicara· , gua del beneficio del hule, pudiendo asegurar, con franqueza, que ha logrado muchas utilidades en la negociacion; pues en los Estados-U~idos del Norte ha sido clasificado el caoutchouch de estos países á la par que del de «Pará» del imperio del Brasil. Las costas de la república del Salvador sobl'o el Océano del Pacífico, están pobladas de este ár· bol precíoso del hule, por consiguiente encierran una riqueza superior á todos los frutos de m~yor importancia que produce la república. Ha sido una lástima que ántcs de ahora no se hubiese perfeccionado la manipulacion del caout. chouch y que los especuladores se hubiesen limi· ta.do á ensayos imperfectos, reculando á la vista de los malo~ resultados que obteni!\n, Yo me prometo que el establecimiento de beneficio que organizaré mediante el privilegio que me ha concedido el supremo gobierno, va á causar una verdadera revolucion comercial, que, dentro de po,co, estando al alcance de todos, la manera de b~neficiar con perfeccion el hule, lo extraerán hasta las gentes mas infelices, de las costa.s y montañas del Salvador, siendo evidente que todos estos productos harán una masa de ri· queza que influirá en la prosperidad del país. MÉTODO DEL BENEFICIO.-La leche que se puede recaudar, se deposita en su estado natural en una gran vasija 6 pila de madera, teniendo ' cuidado de colarla ántes sobre un colador de lata para despojarla <le las partes leñosas y otras suciedades que trae. Despues se pasa á otra vasija con el fin de colocarla por medio de una manta para aumentar su pureza, en cuyo caso es nece· sario mezc1arlc una doble cantidad de agua limpia con el objeto de facilitar el colado, pues la. leche, estando espesa, no pasaría por sí sola• Hecha·esta segunda operacion que ha purificado mas la leche del hule, se traslada á otra vasija 6 pila. de beneficio para su completa purificacion. En esta pila deben agregarse tres cuartas partes de agua limpia sobre la cantidad que se ha puesto en operacion, de modo que haya cuatro tan· tos de agua sobre uno de leche. Esta mezcla do leche y agua se deja reposar por 24 horas, al fin de las c1,1al~ se sube la 1~che, como mas ligera, sobre la superficie del agua; se sacará por medio de unos bitoques 6 conductos, que tendrá la. pila en la parte inferior, quita~do poco á poco los tapones y observando el desagüe para que no 5alga el hule; ·suspendien.do la decantacion 6 <l-0sagiie, cuando se advierta que con el agua, quo será negra y sucia, salen unas hilachas delgadas y largas que son partÍCu· las del caoutchouch. Contenido el desagtie, se vuelven á poner en la misma, cuatro tantos de agua limpia que es la misma cantidad de )a anterior, dándole el mismo reposo de 24 hofas y volviendo á la opera· cion de desaguar por medio de los bitoques. Se observarán las mismas reglas tanto mas fáciles, que el agua saldrá en esta vez clara y limpia; pero si aun so notare suciedad en ella, se puede repetir la opcracion hasta obtener ~l agua pura y limpia. Del vaso de beneficio posa la leche ii otros pequeños, de forma redonda 6 cuadrada, con conductos para acabar de extraer el agua que con· tiene, lo que se verificará despues de 24 horas de reposo; para dcspues cuajar dicha leche de la manera. siguiente. Se disuelve en agua caliente (media botella) una onza de alumbre bien molido por cada quintal de leche, de la que se puso ~n beneficio en la primera vasija en su estado naturál: se mezcla la composieion con l~ leche lavada removiéndola varias veces con..una espátula 6 paleta; por mo· mentos se notará que comienza el cuajado, en cuyo caso se reune la masa de la. misma manera que se hace con el queso de le~he do vaca; formándose una bola, la que va á una prensa ele compreaion parn compactarla, y extraerle toda el agua que aun le hubiese quedadó. �2G8 .Saliendo de la prensa~el caoutchouch quedará estoy con el supremo gobierno'á. cnaeii.ar el heno· en la sombra, en donde cada interesado lo empaficio' á todos los que quieran aprenderlo, y pueden queta_rá del mejor modo que le parezca para el ocurrir los interesados por explicaciones verbales, mercado. que estoy pronto. á darlas, lo mismo que á ver lle procurado dar este mé50do con la clal'Ídad en el establecimiento que ponga, ol beneficio posible, sin embargo de estar comprometido como práctico,-LOUIS SCIILES_INGER. CRONICA AGRICOLA. Eurnpa importó, en 1875, eobre 1.520,000 da que tiene el accice extra.ido tlc él, y que en. muquintales de café mas que en 1874 y los Estados- chos casos se emplea como sustituto del aceite de Unidos importaron sobre 850,000 quintales mas oliva 6 almendras, y tiene la. ventaja de conseren 75 que en 74 no obstante que en la última varse largo tiempo en buen estado. [La cantidad mitad del prim~r año el comercio americano ha- de aceite suministrada por el maní varía segun la 1\ia sufrido mucho. Todo este cafó se lleva á los latitud y terreno en que se cosecha, pero siemEstados-Unidos q~l Brasil, y la América impro- pre es relativamente grande. Ademas, el residuo piamente llamada latina. El café es, indudable- se emplea, tost11do y molido como café y chocomente, una de las grandes riquezas de los agri· late, produciendo uua bebida, si no grr.ta al palacultores que hablamos, en América, el idioma es- dar, por lo ménos tolerable. Se emplea tambien pafiol. La produceion de este cultivo es fabulosa el residuo para alimentar ganado y como abono. y si se empleara en cultivar esmeradamente el Segun los datos estadísticos oficiales existentes café, la mitad del dinero que ne empleara en irá en la materia, la totalidad de la cosecha americabuscar al se:io de l:t tierra filones y vetas que re- na de maní ~ntes de 1860 era solo 150 000 bussultan generalmente improductivos, se obtendrian liels al afio, los,.cuales se producian en 'su mayor mejores resultados que puesta la misma cantidad parte en la Carolina del· Norte; pero al presente en !a accion de una mina en bonanza. es nada. ménos que 2.000,000 de busliels, como El Brasil ha comprendido esta verdad, y sin fué la del afio anterior y cuyo valor se calcul~ ruido está haciendo este género do negocio con los en$ 3.000,000. Y como quiera que comercialEstados-Unidos.-Mas de la mitad del café que mente hablando, el aceite es mas importante que se consume a11í es brasileii.o, la otra mitad va de el fruto, este aumento da á comprender cómo ha otros países, especialmente de la Guaira y Mara· ido creciendo la demanda de aceite de mání, que caibo. México podía inundar de café á los Esta- empieza á extraerse en tiempo de la guerra, épodos-Unidos; pero México no quiere ser feliz sino ca en que sustituyó en las mesas de los Estados • haciendo política. El mejor café del mundo es el del Sur al de oliva, que era muy difícil cntónccs del pe.9.ucflo Estado ele Colima; y si no es el me- de obtener. ,. jor es 'tan bueno como el mejor. Hasta. hoy es el En Francia se hace tambien un extenso comerque se vende con mas estimacion en el mercado cio de aceite de maní. De Alegría se exporta en americano, que llega á vender l1asta á $ 26 quin- grandes cantidades para Marsella, donde se extal; el do Venezuela á $ 20 00, el del Brasil á trae y se le destina probablemente á aumentar el $18. 00, el de México á $18 y el de Santo Do- abastecimiento de aceite de oliva. mingo á $17 OO. La causa principal de la considerable extension con que hoy se cultiva maní en los Estados de la Carolina del Norte, Virginia, Tonnessee, Georgía y la Carolina del Sur, es la gran deman- Respondiendo á una excitacion del despacho Federal de Agricultura, el Superintendente del ramo de azúcar en el Valle de Sacramento, extiendo un informe, que condensamos del modo siguiente: Poseyendo conocimientos. prácticos de ·269 Europa, el Sr. Orthman, el mencionado Superin- 6 sea. 34} por ciento del capital para el dividen. tendente, declara que California está. dotado de Jo anual. Una compallía da. seguridad de quo el • ,entajas particulares para e1aborar azúcar de re· capital invertido en nuevas obras de esta clase molacha. Los resultados actuales son como sigue: puede confiar en las cifras arriba expuestas. PeEl rendimiento usual de un acre sembrado de re- ro la. gente de Sacramento, no haciendo las con· molachas és diez toneladas de estas. El agricul- cesiones prudentes para. el caso de sequía exceptor puede producirlas con un costo de $ 3, de ma- cional, no plantaron suficiente romolaclia y la conera. que al venderlas á $ 6 en la fábrica de azú- secha fué 12,000 t{!neladas ménos de lo que se car gana ciento por cionto.-Un quintal de re- esperaba, lo que impidió pagar el dividendo do molacha da 7-k libras de azúcar, de las cuales 5 1875. son de azúcar de pan; lf de segunda calidad y 1 libra de tercera. Si al valor de esta azúcar así Los productos agrícolas de los Estndos-Unidos distribuida se a!'lade el de la miel extra.ida, pro· se calculan en el año de 75, de 2,500.000,000 pia únicamepte para destilacion y el del bagazo, de pesos. Hay ademas.en todo el país sobre 1,200 ciue sirve para alimento de ganado, resulta que fábricas- de tejidos de todas clases. el quintal do remolacha produce 0,92 de azúcar y 10 toneladas $18,40. Una fábrica completa Los horticultores de California, enviarán diade azúcar, que trabaje 12,000 toneladas de re- riamente frutas á la Exposicion de Filadelfia, pamolachas por afio, requiere un capital de $250, 000 ra cuyo efecto han hecho preparar carros provisy puede quedarle libre tlna utilidad de $ 86,615 tos de neveras. \ REVISTA ~IERCANTIL. ARTIOULOS DE IMPORTACION. Nueva-Yorlc, Mano 19 de 1876. AR1t.-La existencia es algo grande y bien po· cns ventas se han verificado durante el mes. Desde fines del afio pasado se encuentra. este artículo muy abatido en nuestra plaza, y las esperanzas de que mejore son ahora menores que las que habia el mes pasado. No hay constancia de venta alguna del de ·Nicaragua, no obstante que se han hecho algunas ofertas: 1 Azuc.AR.-A causa de la disminucion de existencia, los tipos avanzaron 11~ c. á ! c.; pero despues so han verificado cuantiosas entradas, y los comprndores están aguardando, en consecuencia, ofer· tas mas liberales. Los precios con que principió esta !emana se sostienen pobremente. ÜÁÑAMo.-El mercado muy en calma cualquiera que sea la clase. Anotamos la venta de 1,585 balas del fino de Manila, por «Ilelcion,» para'cuaudo arribe á 7 { cents, y la de 1,000 balas do la misma clase y procedencia, que llegaran por •Creterfon,. á. 7 J cents, oró á, 90 dias. Han entrado 795 balas do Sisal y 324. del mismo punto. CA.cAo.-Abastecimiento pequeño y el mercado firme. CocÍIINILLA.-No se han efectuado ventas recientemente. La existencia ea bien regular y los negocios muy pesados. I ÜAOUTCHO UCH.-Laexistfüc'.i 1clua.1 es: ~orno.. 1,000,000 de libras de Pára. y 200,000 de Ccntro-Amél'ica. Las ventas efectuadas durante el mes no han sido de considoracion, pues la doman· da para el consumo interior permanece tan .desanimada como la que anunciamos el mes pasado ·y por las mismas razones; y á no haber sido por lo favorable del mercado inglés, muy pocas ven. tas, y solo á bajos precios, podrían haberse efcc. tuado en esta. plaza en este año. Las últimas ventas del Nicaragua fueron á 47 ~ por planchas y 43 por burrucba, á 4 meses. CAF.É.-La plaza se muestra. pesada para. negociar por facturas; pero para. lae yentas en sogundas manos parece maa activa. Los precios continúan como ántes, pues el telégrama. recibí- �270 do el lúnes pasado de Rio Janeiro ha tenido un efecto animador en la p!:iza, despues . del cual se han vendido 6,500 sacos de Rio por «Argos» en términos privados; no se sabe, sin embargo, de transaccion alguna de primeras manos en la fecha. Las entradas durante la semana. pasada alcanzaron á 10,572 sacos y las ventas en la misma 6. 26,211 sacos. Existencia ayer: en Nueva-York 186,150 sacos; en Galveston 6,000; en NuevaOrleans 9,216; en Mobile 5,100; en Hampton Roads 4,034; y en Baltimorc 59, 738. Existencia total en todos los puertos, 270,233 sacos. A la carga y en camino para los Estados-Unidos hasta. el 27 de Enero, 18,870 sacos; comprados hasta el 11 del corriente para los Estadofj,-Unidos 160,500 sacos. Los cafés suaves se mantienen quietos y firmes. Se ha.u vendido 500 sacos del de Maracaibo bajo condiciones privadas. LANAs.-Es verdaderamente desagradable no poder dar cuenta de la menor mejora en las condiciones del mercado de este artículo; no es tampoco fácil columbrar cuándo podrá verificarse una reaccion favorable en los intereses de este ramo M.A.DER.!s.-Oaoba.-Despues de nuestras cotizaciones anteriores algunas clases de esta madera han descendido un poquito en precio. Oe. dro.-Loa de buena clase han subido de 1 á. 2 cents. Guayaean.-Permanece en el mismo esta. do que el mes pasado. Palo de Rosa.-Lo mis,. mo que la anterior; no ha sufrido variacion algu· na. No ha habido ventas dignas de mencion especial. l\l.A.DERAB DE TINTE.-Muy poca ha sido la variacion en los precios respecto de los expuestoa en los meses recientes. No se encuentra actualmente palo de Brasil en la plaza; tampoco se en· cucntra fustete de Jamaica 6 Tampico; el do Sa· vanilla hay como 50 toneladas y del de Maracai· bo como 100. La. demanda de este último es pe· queña; y la de Campeche muy regular. PIELES DE VEN.A.Do.-La plaza sumamente quieta y las cotizaciones nominales. Las ventas hechas recientemente han sido insignificantes, especialmente de las de Nicaragua, por las cuales no 1e pudo obtener mas de 35 c. ménos 3! por ciento, al contado. _ I de nuestras manufacturas y comercio. Con motivo de la respuesta del procurador general al ministro tesorero sobre impuesto adicional de le. por lb. en lanas de 3d clase, se cree con fundamento se derogue la 6rden del llegund~ sobre dicho impuesto, que ha sido puesta. en vigor recientemente. MIELES.- La. plaza ha estado mas animada despues de nuestro número precedente. Se han negociado cuatro cargamentos procedente de Cu· ba una parte para. trabajarse en las cercanías, la caal se vendi6 á 33 cents.; y el resto se embarc6 para Boston y el Canadá~ Las ventas -para detallar en las bodega~, han sido on su mayor parte en pequefios lotes á los tipos cotizados. Las mieles del país han estado ménos activas y los precios en favor de los compradores. Véase la lista. Existencia: De Cuba; Centrífuga, 1Mezclado, «Clayed))' Mascabado para refinar, y Mascabado para. bodegas, 5,869 bocoyes; . do Puer~o-Rico, 528 bocoyes; do las islas inglesas, 821 bocoyes, y de Nuevn-Orleans 8,000 barriles. Entradas: De Para 46 balas por «A, G. Short· land» de Puerto Cabello, 45 balas por «Carondelet; » de Veracruz 1, por «Pride of tbe Ea.st ;» de Ciudad Bolívar 3, por la. b;i.rea «Magdalena;» de Nueva-Orleans, 3 poi· «füaahear; » y de Aspinwall 4, por «Atlas.» Ventas: 5,000 lbs. de Centro-América; 3,700 lbs. de Matamoros; 1,000 lbs. de Payta. PIELES DE C.A.BRA.-La demanda para lotes pequeños es favorable; gran.des lotes se están ,en· diendo solamente en. cort~ cantidades. No hay cambiamiento que anunciarr espeeto á.cotizaciones. Entradas: De Pnerto Cabello, 303 balas por «Carondeiet» y «Roanoke; » do Curazao 21, y de Rio Hacha 41, por «Curacoa;» de Matamo1·os 481, vía Nqova-Orleans por «Brashear;» de Veracruz 59, por «Pride of tho ~ast;» de Maracaibo 2.7, por ,,E. H. King.» Ventas.-100 balas do México; 200 de Cnra.zao; 30 ~e Maracaibo; 10 de Tejas y 110 de Payta. ZA:azAP.A.RRILLA.-Tanto de la de Honduras como de la de México la existencia. es gra11de. 271 ARTICULOS DE. EXPORTACION. de decirse que la demanda en el comercio 6 en los molinos haya sido especialmente activa; no ' ,t AzucAR REFIN.A.Do.-Las negociaciones so obstante, las transacciones efectuadas hacen una mantienen en buen pié y los precios generalm·ente suma respetable y dejan el mercado en predicafirmes. Cotizamos: blanca amarilla. de 8! c. á 9i mento muy favorable. Las ventas de tres dias c. lb.; blanca 9! c. á 9~ c.; en terrones 101 c.; en solamente suman casi 325,000 bushels, $ l. 05 á. polvo 10! c.; granulada lOJ c.; en panes 11 c. $1. 10 por el Spring no-clasificado; $1. 07 por AVE~A.-El mercado tiene continuamente sus el Chicago en almacen No. 3; $1. 10 á $1. 13 altas y bajas, pero cierra mostrando una. a.Iza. por el Milvaukee en a.lmacen y en en.mino No. 3; Se han vendido 150,000 b-itskels No. 3 Mixed . $ ~· 2 á $1. 25 por el mismo No. 2; $ l. 33 á · Western á 44c.; 46!l c. á. 47 c. por el No. 2 de $1 34 por el mismo No. 1. la misma; 461 c. á 48 c. por Mixed State; y 49 c. lIENO.-Las clases para emba1·car continúan á 52 o. por White Sta.te. vendiéndose muy despacio; pero las para. detallar ALGODON.-Se han recibido despachos de Li- están muy solicitadas á. precios firmes. Cotizaverpool que demuestran la nctividad y fuerza de mos: North River Shipping, 75 c. á 80 c.; clases esa plaza, y la impresion aquí desde luegQ era para el detal, 90c. á. $1. 05; Clover, 65c. á 75 c. que el mercado se pondría en buen pi~. Sin em- y Salt, 60c. á 70 c. Las entradas de paja contibargo, la. demanda de algodon manchado para ex- núan limitadas; y como se solicitan los precios portacion ha sido poco importante. Muy poco se están firmes. Cotizamos: La larga de Centeno hace, por otra otra parte, en las otras clases del $ l. 05 á $1. 15; la. corta del mismo 7Oc. á 75 c.; artículo, aunque los precios sean mas moderados. y la de Avena á. 70 c. al contado. CUEROS DE REs.-Existencia: 154,900 entre MANTEQUILLA.-La plaza se mantiene firme cueros de novillo y de becerro.-EI mercado se y los precios han subido un centavo por libra ha mantenido durante el mes bastante. deprimido. despues de las cotizaciones de los últimos meses. Las ventas verificadas de Centro-América han HARINAs.-Harinas «State» y« Western.» Las sido muy pequefl.as y las de Nicaragua. del todo negociaciones son favorables y activas y los pre insignificantes. cios firmes en la mayor parte de los casos. Los CENTENo.-Continúa pesado y no habiendo negocios, cotizatJ?oS nominalmente: Sta te 80 c. á 85c.; del Canadá en dep6sito 83 c. á 85 c. CEBAD.A..-lla estado quieta, y los precios en favor de los compradores, excepto la escogida, la cual no estci muy abundante. Se han vendido 15,000 busltels State de 72{ c. á 80 c.; y 10,000 bushels de o,nadá Bay No. 2 en términos privados, cotizable pr6ximamente á $ l. 17. GRANos.-Trigo.-Aunque el tráfico de la exporta.cien ha. permanecido comparativamente pesado hace ·algun tiempo, los datos estadísticos obtenidos durante el mes demuestran que el mo· vimiento de t-rigo hácia el exterior, es mayor del que muchos suponen, La exi~tencia. se ha. cercenado en consecuencia; y los tenedores de trigo ~e muestran necesariamente ménos ansiosos de deshacerse de los granos mejores que tienen á loe precios bajos orrientea en la plaza. No pue- • lotes para emb~rcar se retienen con fuerza, muchas veces tardando el curso de las transacciones. La. superfina se ha negociado poco comparativamen· te. Se han vendido 13,800 barriles, incluyendo 5,400 para embarques, una gran parto de los cuales son de harina Western extra, y Minnesota. extra. Cotizamos: Sta.te de la misma ordinaria á la. superfina, $ 4. 10 á $4. 60; State de la co· mun á la regular extra, $ 4. 90 á $ 5. 10; la bue· na extra, $ 5. 15 á $ 5. 25; la fancy, $ 5. 30 á $ 5. 60; y la escogida extra, $ 5. 65 á $ 7. MAIZ.-Los precios están un poquito mas reducidos á causa de las muchas entradas y moderadas salidas para el extranjero. Se han vendido 80,000busltels Mixed Western de 62} c. á 63 c.; Cotizamos: El blanco y amarillo del Surá 63J e. el' amarillo de Jersey, 58 c. á 631 c.; ncw ?tfixed Western, 63 c. á. 63! c.; el clasificado, y el no clasificado, 62 c. á 631 c. �• 272 Carntt, de res, !egun clase en el matadeI ' ... México, 25 do Abril de 18í. PLANTAS CEREALES. PRODUCTO) DE LA INDUSTRIA. Id. Id. Id 8 !)5 3 15 O 00 13 10 !!5 lí. 4 00 á. 3 50 1í. 3 50 á 13 25 á 16 00 á 22 Oo á, 13 00 á 12 60 á 1 45 á 1 37 á 1 00 á O 02 ú. 2 55 de Zacntlan, idem .•. ~······· 10 mezcal de Tequila., idem.... 20 10 Tierracaliente, idem.......... 12 10 Id. Tierrafria, idem.. ........ ..... O 10 Aflilu. Flor de Tehuantepec, libra ......... · 1 30 Id. id. de Apatcingan, idem............ 1 25 • Id. corriente, idem........... ..... ........ O 00 Id. tintarron, idem... .. . ............ ....•• O 55 Azúcares. Blanca suprema, arroba.......... 2 50 Id. entreverada. blanca segun cla.s~, arroba.."........................... 1 80 ú. corriente, idem. .......•. .... .. ... . . 1 65 ' Id. prieta, segun clase, idem ........ .' 1 50 á ld. panocha amelcochada, 20 á 22 Id. hojas........ ....................... o o por Id. Id. Id. ' Id. Id. de Celo.ya., idem...... •.. ..•.••...... .• de Jrapuato, idem..................... de San l\Io.rtin, idem........... . :.... de Contornos, idem.. .. . ... .•. ... ..... de Marava.tfo, idem. ........ .... .....• 12 00 11 00 O 00 10 00 10 60 á 12 25 lí. lí. á á Id. de Ixtlahua.ca., ídem.................. 9 50 á Id. de Toluca, idem.,................... •. : 10 00 á Maiz. De Cho.leo, superior, carga............ 6 60 á Id. de Contornos, idem...... .•......•. .. •.• 6 60 á Id. de Toluca, ídem .......................... 11 60 á Arr:Z. De la Sierra, quintal................. 10 60 á · Id. de Jopitla, idem......... ... .......••..• 8 10 á Cebada. Carga..................................., 4 35 á 11 25 O 00 10 50 O 00 10 00 10 50 7 00 7 00 12 00 11 00 8 50 O 00 PLANTAS INDUSTRIALES. 1 !)5 Café. De las Villas., quintal................... 23 00 á. 24. 00 1 75 Id. lie C6rdoba., idem..•........•..........•• 24 00 á ·24! 1 62 Cae~,. De Soconusco, libra.................. O 72 á O 66 Id. de Te.be.seo, segun clase, idem.... O 20 á. O 23 1 25 Chile,. Surtido, conocido por del J ara.l,. Id. panocha. blanca, iclem...... ..•. .. O 00 ,. 1 25 arroba.·······•· ....... ·•···••••·•·····• 3 10 á 3 60 Piloncillo, c~rga.................. .....•... ...... 8 OO•á 8 00 Id. colorado lengua de pájaro.. .'..•.•.•• O 00 lí. O 00 Miel de ca.fía., carga............................. O 00 á 13 oo Id. mulato de San Ma.rtin: ... ...••....••• 6 60 á 7 10 Harina,. Flor de los molinos pr6ximos ú. Id. pasilla. flor delgado de Queréndala. capital, arroba............. .... 1 25 á 1 37 1·0, de 1~ ú. ó~, arroba. ............. . 5 00 á ¡¡ 2;; de otras procedencias.............. O 00 á 1 37 Id. id. de otras haciendas, varias cla.Id. ses, arroba .......................... . O 00 lí. 4 50 PLANTAS TEXTILES. Tabaco, de la. V., manojo surtido superior á inñmo, arroba..••..••.•.•.• "r·• O 25 á 6 76 .Algodone,. De Sta.. Rosalia, rama. y quin- . • tal ................................. Id. de Nnzas, idem .... ;....•.....•... Id. de las costas de Vero.cruz, id. Id. de Acapulco, idem...... •.......• Pita,. Oa.xaquefia., segun clase, arroba... Id. de Acayúcnn, idem ..... :................ LEGUMBRES SECAS. 20 50 20 00 20 00 O 00 á 20 62 Id. de Coa.tepec, ma.noja.do, id. id. id. Id. ' plana, de Orizava..................... . lí. 20 75 Id. Misantla y Tlapa.coya., segun clase á 20 50 Id. Altotonga. .•...•••.•.••..•....•• " .•...• á O 00 PRODUCTOS TINTOREA.LES. O 00 á 21 00 14. 00 á 15 00 Grana. De Oa.xa.ca, superior, libra........ . Gra,1illa, arroba ......................•...•...•.• Arvrjone,. Semilla africana, carga......... 7 10 {i 7 00 ~ O 00 4 50 3 40 O 00 .. lí. O 00 á 5 50 á 6 00 á o()(} O ÓÓ {L O 58 6 50 lí. 7 ()(} PRODUCTOS ANIMALES. id. id., clnse inferior, idem. ... 4 10 á. 4 50 Oera, arroba........................'............... cochinero, idem.............. ...... O 10 á 3 00 Cuero&. ............................................. Frijolea. Bayo gordo superior, cargn.. .... O 10 á io 00 Lanas, de carnero, fina, lava.da., arroba. ... Id. id., hasta de a.ño, idem.... ........... Id. entregordo, idem..................... O 00 ú. 9 00 Id. id., ma.rc'eiia, idem•................... Id. menudo, idcm ... . . . . .. . . . ....... .. .. . O 00 á 9 00 Id. id., h~sta. de Agosto, segun clase, pa.rralefio gordo superior, idem.. 9 10 á 9 50 Id. arroba .................................. Id. entre gordo, idem..... ........ ... ... . . 8 10 á 8 50 Id. menudo, idem.. .. ....•.. .. .. . . ...•. ..• 7 10 á 7 50 Quuo, de la Da.roa., arroba....,............... Id. de Morelia, ídem........................ Id. prietito de TierraMa, idem. ...... 9 10 á 9 50 Id. de otros lugares, idem................ Id. id. de Tierraca.liente, idem...... .. O 00 !l. O 00 Id.' fresco del dia, libra..................... Id. Acoyote, idem......... ... .•.......... 8 10 á 8 5q 0 Id. garrapato. y amarillo, idem.. ..... O 00 á ~ O 00 Sebo,, blanc? en bota, arroba .••.......•....• Id. mediado, idem••••..••••.••••..•.•..•••.• Ga.rbanza superior, idem .......•..•.....•..... 11 60 á 12 00 Id. tercia.do, ídem..•... ......... , ........... Garbanzo idem, ídem........................... 9 10 á 10 00 Haha cargo. de 108 cut\rtillos............ .... O 00 á. 6 10 Id. en panzas, mediado, idem •.••..•••.•. Id. Id. 1 75 Anis, 1arroba ........................ .............. 1 57 á 2 00 1 75 o' oo Comino, idem .... ...... ... ... . .. ... .. Canela, libra.......................... Clavo, idem........................... O 00 á 2 50 2 00 á 2 50 O 66 á O 90 1.'rigoa. De Queréto.ro, cargo. •...-:-............. 12 00 lí. 12 50 AGRICOLA.. Aceite,. De olivo mexicano, arrobo.......... 7 10 á 7 50 Id. de ajonjolí, clarificado, iden,...... Id. ele linaza, idem............ ......... ..• Id. de nabo, idem. •.•. ..•.• •....... ....... Agttardientu. De caiia., barril................ ESPECIAS. ro, arroba ........... .......... :..... i 25 á (Jamt$, de carnero, segun clase en el matadero, a.rroba...................... 1 50 á Cerdos, pesados, viws, anoba .........: ...• 1 2 50 {~ PRECIOS CORRIENTESe ..- 273 20 00 O 00 O 00 O00 O 00 á 21 00 á O 00 á 8 00 á O 00 á 6 ~6 O 00 ú. 4 5 5 4 O 00 á O 00 á O OQ á o()(} lí. 4 50 á 76 56 35 10 . O Só o()(} O 30.á 4 80 3 90 á 4 25 3 90 á o 00 )IERCADOS EXTRANJEROS. . Aceitt.-D~ olivas, !lfarselh\, por c~ja, 4 40 Úi ldem de palma, libra ...................... o 8 á o Añil.-Bengaln, oro, libra ................. o 95 ú. Idem Guatemala, oro .......... ............ o 85 lí. Arroz.-C1uolina, por libra............. : o 7 á Idem rangoon, oro, depósito ............. 2 70 (¡ Aatícar.-Cuba, inferior hasta. ordinario ........................................... o 8 o ldem i<lem xegular, refino................. o 7i 6. o Idem idem, buen refino ................... o' 8! ¡¡ o Idem ídem, regular consumo ............ o 8! {1 o ldcm idem, bueno á sobresaliente con· sumo......................................... O 8~ í~ ldem idem, centrifugas bocoyes números 8 á 13.. : .............................. . o sp. Idem idcm, melado ....................... :. o 4 6. Idem Habana, cnjas, números 7 á 9... . o 6i á ldem ídem idem 10 á 12................. . o 7~ Í\ ldem ídem idem I3 á. 15 .......... :...... . o s¡ ldem ídem ídem 10 á 18 ................ .. o 9} Ú, Idem idcm ídem l!) á 20 .............. ..... o 9{ ú. ' 9¡ á Idem ídem ídem blanco.................. . Idem ídem número 12, oro .............. . o 4i 6. Iuem Puerto Rico, refino ............... . o 8 á O Si Idem ideni consumo ............ ........... . o . i! á O 8 7 á O s¡ Idem idem Brasil, número 9 {¡ 12. ... .. l'acao.-Cnrácns ordinario, oró por libro. nominal. .......... .............. .... . O 50 ú. O 55 ldem !\Iaracaibo, oro ................... :.. . O 23 ú. O 2& ldem Guayaquil, oro ...................... . O 10 á O 11 ,~ r, o oa o Oafé.-Rio, por cargamentos. ldem ordinn1·io por librn,......... ........ Idem regular ....... ................ ......... ldem b11eno ................................... ldem superior....... .'........................ Idem Jo.va, sacos........................... Idem Maracaibo ......... :......... . .... ..... ldem fa Güayra .....................~ .. ··· ·;· Idem Ja.ma.ica . ............... ................ Idem Puerto Rico ........................... . Idem Costa Rica:........................... . ldem mexicano .............................. . ldem Sab,a.nillo.•.................•........... Idem Santo Domingo ...............•......• Idem Curazao ................................. Cáfiam~Manila., oro, por libra ..... . Idem h~uen, idem .................. , ... Callámo.-Sisal, papel..................... . O O O O O O O O O o O O· O O 15 Nueva-York, Abril l~ de 18i6. 4 50 · Oáiiamo.-Tnmpico........................ .. O G á O 6t 8} Oauclw.-Nicarn.gun, oro................. O 41 á O 42 1 50 Idem Guayaquil, prensndo,·pnpel...... O 43 á O 4( O 90 Idem mexicano, ídem..................... : O 35 :í. O 36 o 8 . ldem Cnrtngena, ídem..................... O 41 á. O 42 Ocra.-Amarilln. por libra................ O 32 ii. O 34 2 75 Coco,.-San Illas, millar, papel......... O 38 á. O 39 8¡ Idem Barncoa, ídem..................... . . O 23 ó. O 24 Cuero, de re$.-0r?, Montevideo, 20 á. 8 22 libras . . . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . . . .... . . . . . . O 20 á. O 21 8} r 8! Idem Rio Grande, 20 6. 23 libras, escogidos ...... ........ ................. : ......... O 18 á O ; Idem llara.caibo, secos ...... , ............. . O 11 á O 13 O 09 ldem Matamoros y mexicanos ... ........ O 10 á O 18 O 09 Idem Ta.mpico ......... ................... .... O 16 á O 17 O G! Idem Vero.cruz ............... .............. . O 15 ·á, O 16 O 7! Id°em Puerto Cabello ..................... .. O 15 á O 16 O 8! Idem Dogotá................................ . O 18 á O 10 O 8g I<lem Santo Doming? y Puerto Plata, O secos ......................................... O 13t á O 16! O lOg Droga!.-1':xtre.cto de palo de tinte ... .. O 11t á O 12 O lOl Idem Jalapa, oro, libra. ........ ...... ..... . O 10 6. O 10! O 4t Idem opio, calidad viejo, oro, en dep6- {1 • O 15¡ 16 á O 16z l7z á 17! 18 ó. O 1!) 22 á O 23 16 á. O 18 17 á. 1 018! 16 ú. O 18 17 ú. O 18 .,o sito. Iuem nuevo, idem. · Idem zarzaparrilla, Honduriis, oro .... o 32 á. O 34 10 á 101 ldem mexicana, oro ....................... . Especia,.-Cauela de Ohinn., ·oro ........ , o 20 á O 21¡ 15 151 Idem pimientt\ negrt\, oro ............... . 23 231 Idem blanca, oro......... : ................. . 35 á O 3(i Idem clavos de especia, oro ............... Grana.-Cochinilla, oro, Il?nduras, 48 á O 50. planta primera ..........................: 42 44 Idem ídem, segunda ....................... O 53 45 á Idcm Tencrife, planta .................... . O 38 35 á ldem mexicana . ........ ............... ..... . {¡, O 20 19 La11a.-Valparaiso, oro, sucia ......... .. I<lem S. A. merino, pnpel, ídem ........ O 2ó á O 30 , Ide~ idem, meetizn, papel, ídem ..... .. 0286.030 ldem iclem, Córdoba, oro, lnvaclt\ ..... . o 2s á' Q a&: o o o o o '' oo o o o o o ' o 11 á o is¡ Idem Monte,ideo sob1·esalí:enle, po.pel., ó M A O M 17 á O 18 ldem Cabo de Buena Esperanza, ídem idem ......................•.....•.•.......... O 32 á O. 3G 16 á O 18 15 á O 15t Idem mexicana., idem .......,.............. 16 á. O 18 Idem Tejas, media.na, papel. ........... .. O 7f á O Si Madtra, dt eb,mi,terfa.-Cnoba. Santo Domingo, horquetas, pié .............. . O 4f á O 5! ldem ídem trozos ...................... : .. .. Tollo 1.-35. O 17 , O 18 O 20 á O 34 O 7 á O 13 O 10 ' O~ �Maderas de ebani,ttría, idem mexicana. • o o o o 274 • 275 4 á O 13 4 á o 6 7 á o 9 6 á. o 8 Al111ido11 y maiwia de Duryea.-Almi· Idem cedro, Manzanillo ........ ; .......... don de Glen Cove...... ......... ...... ... O 03 á O 06 Idem idem mediano ........................ Idem superior ....,. ..............'............. O 08 {¡ o 9 Idem ídem me:ticano ....................... Idcm se.tin Gloss (lustre de sal in)..... n lOi ú. O lOf Mielea.-Cuba, para refin:ir, nueva, 50 ltlem ma.izena ....... ........... ......... .... O 12 Í\ O 12} por galon ................................... o 20 á O 2-! Eu los precios arriba mencionados, se harí1 un dcgcuen! clero ídem parn. consumo, idem......... o 40 (t O 4;¡ to, siempre que los pcclidos sean de 1,000 libras ó mas. Idem Puerto Rico ........................... o 33 ,í. O 65 Cercale$.-Trigo rojo y ámbar ?,Iich. Idem Nuevn.--Orlenua, calidad superior, & Ohio ...................................... 1 42 ,\ 1 50 nueva ...................................... . o á O 60 Avena ........................................... o 58 6. o 67 .Idem idem ídem sobresaliente, idem. o 70 ÍL O 71 Cebada, nominal. ........................... 1 9· -0 {¡ 1 Gú .Miel de abrja3.-Cuba, oro, de11ósito ~(a.fa del Oeste, blanco...................... o 86 í~ o 88 galon ..................................... .. o 80 á O 82 Idem idem idem, amarillo ............... o 80 á: o 81 Idem idem, derecho pagndo, papel. ..... 1 lJ á. 1 20 Legumbru.-r'djoles, medianos ......... 1 65 ÍI 1 GO Idem Santo Domingo, idem ............. . o 73 á O 75 ldem marrows ................................. 2 20 ¡¡, 2 45 Idem idem, oro, en depósito ............ .. o 70 ú. O 71 Idem Red Kiduey ............................. •n 20 á 3 30 " Pielea.-Seis meses, chivo, Tampico, lclem White Kiduey ............. : ........... o 00 6. 2 40 por librn., papel. ......................... o 00 ú. O JO Idem guisantes del Canadá., depósito, Idem Matamoros, idom .................. .. o 00 á. O 50 bushel. .................... .................. 1 15 tÍ, 1 1G Idem Veracruz, ídem ...................... o 00 á. O 50 !clero partidos (split) barril, 210 libras Idem Curazao, ídem ... .' ................ .. o 00 á O 60 depósito ...... .............................. o 00 á 5 70 Iilem Buenos Aires, ídem ................. o 50 á. O 50 Idem verdes, escasean ..................... o 00 á 2 50 Idem venado de Yeracrui, oro, por Forrajes.-Hcno, 100 libras .............. o 78 á o 80 libra ....................................... .. o 00 tÍ, O 55 Idem afrecho, 100 ídem ................... o 00 á 1 50 Idem Honduras, idcm ........ :........... . o 00 · 6. O 55 Harina, St. Louis, regular ................ 7 60 á 8 10 Idem Guatemala, idem .................. .. o 00 á O 50 Illem sobresaliente ............. 8 21 á 9 33 Idem Sisal, ídem............................ . o 00 á O 52! Jabo11 y velas.-Allan Hay Company, Idem Puerto Cabello, idcm .............. . o 00 á O 47! N. Y., Jabon primera. calidad, por Idem Ciudad Bolívar, idem ............. . o 00 lí. O 45 libra ......................................... o 00 i .7 7! llpulo.-1874................................. o 18 á. o 2i> Id em Lotes surtido! ...................... ~ o 90 á. O ()5 Maderas, tablazones y duelas.-Dc tea Salilre.-Refinado, puro, papel, por li· de Georgia, millar ................ : .....$ 23 O á 2,5 O O 12¡ bra .......................................... . o 12 á Idem tablones de pino blanco............ l!J O á 2J O Idem nitrato de Soda, oro................ o 2; á. o 2i ldem hemlock y Sprucc, millar ......... l:'S O á 17 O (í 5 50 2S ii. Seda.-Tsalle, número 3, por librn ... .. Idem tejamaniles de pino blanco, mi· Tabaco en rama.-Ilaba11a, tripa co· llar........................................... O O . ¡í 10 O mun................................... ......... O 83 6. O 90 Idcm idem ciprés idero número 1.... ... O O á 5 50 Idem idem regular......................... O \l2 á 1 00 Idem idem superior........................ 1 10 á 1 25 Idem duelas de roble pesadas, para bocoy es .....................................$ O O {\ 260 O Idem Yara.-Un corte..................... O 8ó á O 94 Til)tes.-Juslete do Tampico, oro ....... 25 00 6. O 00 Idem ídem ídem ligeras................... O O á liO O Palo Campeche, Lnguna, oro ............. 3G 00 á. O 00 Idem cories para miel, con tupas, 32 pulgadas.................................... 100 O {1 130 O ldl'm Tabasco . .. .. . .... .. . .. .... .. ...... ..... O 33 á O 00 Hcm iclem azúcar, .30 pulgadas ......... 2'..!0 O á 320 O Palo de Brasil, papel....................... O 70 á 1 80 Jdem ídem idem 38 ídem.................. 243 O (t. 24.S O Idem brasilel e, Rio !focha, ídem...... O 00 á 40 00 Idcm arcos 12 piés....... ... ......... ........ 28 O (1 40 O Idem iclem 14 ídem......................... 37 O á 42 O : JI1íqui11as de vapor.-Baxter, W. D. Russcll 2 caballos ....... ARTICULOS DE EXPORTACION. ' CA!fBIOS DE LA CAPITAL. EXTERIORES. .oo .. ........... 1 $ 500, 3-676, 5-8i3, 8-1,0iii, 10-1,2ó0. • . .Aceite,.- Do linaza, golon. ............... O llR § O l\!l · J~""oú,rc,.-1':u:~i facrza animal U\.: pala.uca y tic Cül-r...lcs <le Idem de puer<.:o, superior, de invierno. 1 03 á l 05 $ lGO á. $ 2;i0; trilladoras de $ 70 {L $ 270, B. II. Allcn y Co., Nueva York, fabricantes de m11.quinaria en general, ALGOI>OllEft. Tejae. Uplands. Mobila. N. Orlenns. llf u¡. Ordinary ...•.. pr lb lll 13! lJl ~3! Good ordiuary..... 13(. 14! 14l, 14 Low middling... ... 13! 14i Hi :Middilng . ........... 141 51 15¡ 14{ GoQd middling. ... .. 14¡ llt 141 para agricultura, &c. 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San Cristóbal Chiapas, O {~ Opor ciento descuento. San Juan Bautista lle Tabasco, 2! :i 3 por ciento descuento. Sau Luis Potosi, 2! (1 3 p<>r-fiento descuento. Tampico, 2 á ~~· por ciento.d'escuento menudo, por fuertes águila. Tepic y San Blas, 4 ú. 5 por ciento deso¡¡euto. Toluca, 2 ú. 2! por ciento descuento. Veracruz, O :í. O! por ciento premio. Zacatecns, 4 ú. 4! por ciento descuento. Accione$ de la Compartía .Aviadora de .Jli1111s del Real del Jlonte y Pachuca ...................................... $ 0,000 Imposiciones de dinero á interes, con buenas g,rnmtias............ () á 10 por 100 al aiío. Tipo de interes para negocios co. merciales . .. ... .. .. ......... ... . ... .. á 12 por 10{1 al niío CREDI1~os. Bonos de !11 dcll(fa .interior coasoli· d:\da del 3 y 5 por 100, refüccionn· dos segun la última ley ............... 5 Certificados eipeÚidos por las seccio. u.es !t9.uidatarias .................. :.... o Acciones del ferrocarril de Tlalpam. o Bonos ·de In. Convencion inglesa ...... o · Beuos de la Convencion esp&ilola..... o á 6 por 100 á 5 ÍL 5 6. 15! á 4 por por por por 100 100 100 100 · Precwa deftctea de .Jlézico para los p1mtos qus s.s expresa11. • ,, Cuernavnca Durango " Guadalajara " Guanajuato Irapul\to " Leon Lagos l\Iorelia " Quer6taro Sombrerete Snn Luis Potosí ,, Aguascalientes, carga de 16 arrobas ........ :$ O á 12 O Toluca Cela1a ,, • ,, .. . ........ O :i 6 O , Zacatecils ,, ,, " " " " " " " " " ,. ,. o o á ú. 16 ú. oá oá oú oá ........... 10 ·á oá 18 ú. 8 á o á oá ........... . 40 20 O 18 O 10 O 10 O 10 O 12 O 12 O 6O 20 O 9 O 3 O 12 O �' 276 273 1;1m,r,1aiut·1~11·m1 . ·nv.. · PROGRESO DEL CULTIVO DE CAFE EN SOCONUSCO. (, Las virtudes de esta admirable medicina son ~pecialmente eficaces para expulsar. de la SANGRE toda impureza. En los casos de debilidad, ella es incomparable, al paso que cura radicalmente las INDIGESTIONES, y .los desórdenes generales del Hígado, del Estómarro, y de los INTESTINOS, restableciéndos;, como por eueanto, el \'Ígor y la salud normales. Dichas Píldoras remueven asímismo las dolencias que suelen afligir á lns :M.UGERES al llegar estas á la. edad crítica. ' • Este htcomparable Bálsamo sana los MALES de PIERNAS y de ; ' . las Llagas Anfü¡uas, y a1m esas Ulceras cuyo origen no conviene mencionar en un anuncio -público. Paro. todas las ERUPCIONES cutáneas no hay remedio is'l1n.l al UNGÜENTO ROLLOWA.Y, al que. mill~res deben la salvacion tanto de sus Drazos y Piernas col.G.o de su ex1stenc10.. PECHO, r,'SBl'lfiM:ifB·I · 'H· En Nueva York, 78. Maiden LaM, se elaboran ciertas preparaciones espurias, . UugüentoHollowayt y quellevuncomo íalsa¡pente intitulad11.'l, "Píldora.~ y garaifüa fin!rida la marca en<'lliío,;a do · siendo los autores de las mismas unos sugetos qu~ adoptan el titulo de "Holloway y 0 1.~" • Hay en todas las z dedores poco escrupulos?i que compran partes de la. Am6rica Espnñoh ven-,, '-lil° cichnl! falsificacione¡ á precios baratos 1,j · · y las ofrecen á sus clientes como los . aunque estos se elaborun eolamente Terdaderos medicamentos Hollowny; en el establecimiento de sn inventor, 53:3, Oxford Street, L6ndres, W.O. Las penona.s que fuestln cn~ailadn.s de dicha. manera. deberia.n. ponerse en comunicacion . .' con 'l'oma.s Holloway, dirigiéndose á las cita.das señas. Oada, caja, de Píldoras 11 lJ,;ce de l!n,1üe1,t<> ván aconipaiiadoJ. de amplüu inJtruccwnes en upa110; relativas al modo de 1ucir los meclicamentos. Los remeaios se venden Pn cajas y botes por todos los principn.les boticarios del mundo entero y por &u propietario, el Profesor Holloway, en su esta.blecilt!ento centra~ No. 2. 533, Oxford Street, Lóndres. ;i . : ; • 11 J\:IEDICIN.AS. En la muy a.creditiitla. cn sa del Sr. Gonza.lez so encuentra. un surtido completo de cuanto hay de mejor e11 el ramo <Iiw.nedicina.-Boticus y botiq?ines homcoI_>liticos, desde el lnfim? precio de ~ 3.-0bras de mcclicina homeopática. de los autores ¡n3:s .conocidos .del público.-G ufa de fas f'~m1has, cuyo hb~o está. acompuifad.o ~e un botiquín utilisimo pum los naJeros, habitantes de los campos y haciendas, que no siempre pueden recibir auxilios de los médicos.-Nucvo y gran surtido de especialidades fürmacéuficas acreditadas por mas de veinte , años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud de enfermedades que ha. curado en esta República y en el ex;tranjero.-Cbocolote, café para enfermos.-Azú-.• car de leche. -Alcohol ai,soluto y glóbulos inertcs.-Pídase el catálogo que se do, grátis en esta. casa. ¡ Se garantiza. que lns meclicinas de esta casa son las mas baratas, siendo tambien de eficn.cia. sorprendente pnra curar TODA CLASE D~ ENFER.MED_.\ DE~, pu;sto que curn. lo que ninguna_s oh·as medicinas ha.bian podido curar.-LOS HECHOS CO?IIPRUEBAN ESTA'\ ERDAD. . •. . Los enfermos que rc~iden fnern. de la capital, pueden hacer sus cousultns por escnlo, enviando el unporte, ,¡I · ATENCION !-E~tn. casa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora no hn. fallado; se asegura que I tai' enfermedad desapnrecerú. huciendo uso de este medicnmento. . . 1 No hay que olvidar EL GRA:S REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. H. que se expende con éxito y que ha dado marttvillo~os resultados. CONSULTAS.-Se dan do nueve ií, once de la mailana, y de clos ú. cuatro de la tarde. Los residentes fuera I de la capitnl, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus c~rtas los sintomas de su enferme- t da.d.-Precio de la. consulta con el medicamento, cuatro pesos. · L, medicina y método se acompaiíarú con la respuesta por el correo ordinario. UNICO DEPOSITO EN MEXICO, 2~ calle del Cinco ele Mayo número 3. I 1 :t Nada mas h'alagüefio para el que desea sinceramente el progreso de Soconusco, que ver el es-indo que guardan las fincas de café establecidas nuevamente en este Departamento. Hace apénas / tres años que el pueblo de Cacahuatlan era de los mas pequeños y miserables del Soconusco, y los terrenos adyacentes que se llamaban sus egidos, eran un vcrdadoro desierto inaccesible, por falta de caminos 6 serid~ros, y por lo vigoroso de su vegetacion; y en consecuencia casi desconocidos. En Julio de 1873, D. Manuel Colon, D. Leon Saenz y otras pocas personas, solicitaron terrenos 'del municipio de Cacahuatlan para sem· brar café, y comenzaron 6. establecer en ellos fincas <le café .. Con una energía digna de elogio, y una perseverancia que siempre les hará honor,!obreponiéndolos á todo género de obstáculos y ¡levando las privaciones y los sacrificios personales, hasta un grado qu<, solamente pueden apre, ciar !Qs que se han es~ablecido en el desierto, en dondo se carece aun de lo mas necesario para la subsisbencia,-Jograron hacer sus plantíos, y han tenido la fortuna de ver coronados sus esfuerzos con el buen éxito, y de encontrarse propietarios de fincas valiosas, que á la vez que aseguran su porvenir, contribuirán grandemente al progreso -y bienestar de esta region. Nada dará mejor idea de los adelantos que se ha~ obtenido en Cacahuatlan, que comparar lo que ese lugar ern hace tres ailos con lo que es ahora. Ent6nces no babia probablemente cien cuerdas de café en todo el terreno que se consideraba como egido del pueblo; y ahora hay ya varias fincas, algunas de ellas, de valor. Omitiendo las que tienen sembradas ménos de cincuenta cuerdas de café, enumeraré las principales de las de mayor importancia de que tengo noticia, que son las siguientes: La Victoria, de los Sres. Tomás Herrera. y hermano, tienen sembradas 435 cuerdas de café, Y terreno preparado para sembrar 150 cuerdas mas en este año. TOMO La Espetanza, de D. Mariano Erraste, tiene . 400 cuerdas de café, sembradas. La Magdalena, de D. Cárlos Gris, tiene 275 cuerdñs sembradas y terreno preparado para sombrar 100 cuerdas mas en este aüo. San Oayetano, de D. Leon Saenz, tiene 275 cuerdas sembradas y terreno¡reparado para 100 cuerdas mas en este año. La Noria, de D. José Ma1'tinez, tiene 17 O cuerdas sembradas y 400 cuerdas de terreno rre· parado l\ara sembrarse en este alfo. Letal Oolon, de D. Manuel Colon, tiene 27 5 cuerdas y 50 mas para sembrar en este año. El Angel, de D~ Angela Cisneros, tiene 200 cuerdas sembradas. ,. ·~a Plata, de D. Casimiro Gándara, tiene 100 cuerdas sembradas y terreno preparado para. sem· brar otras 150 cuerdas. La Alianza, de los Sres. C. Gándara y O~., 800 cuerdas preparadas para sembrar en la esta· cion de lluvias en este año. La Bohemia, de D. Cárlos Halla, 200 cuerdas preparadas p~ra sembrar en este año. Santa Bá1'bara, de D. Emilio Silva, 150 ouer· das. La Primave1'a, de D. Nicolás Vietri, 100 cuer· das. Ixtal Mo-unt, de D. Cárlos Webster, 60 cuerdas. El ])esierto, de D. LuiPYaeggy, terreno preparado para sembrar 100 cuerdas en este a~o. La A1·boleda, de D. Tomás Herrera y bermn.no, terreno preparado para sembrar en este año 150 cuerdas. La Libe1'tad, de D. Pedro New y O~, tiene terreno preparado para sembrar 100 cuerdas de café en este afio. Hay otras fincas cuyos nombres no he podido averiguar, de la propiedad de D. Pablo Callas con 60 cuerdas, de D. Manuel Rosales con 160 cuerdas, de D. Antonio de Lcon con 200 ido D. Abraham Este con 55 Clierdas. Esta. última tiene la peculiaridad de que su duelio la ha for· x.-35 �• • 274 mado por sí solo y sin haber dispuesto de un solo mozo, y ella demuestra hasta d6nde puedo !legar el trabajo y la perseverancia de un hombre. En las inmediaciones de los terrenos de .Cacahuatlan, están ademas otras dos fincas nacientes: la Soledad, de D. Estanislao Ortiz, con terreno preparado para sembrar 200 cuerdas en esto aiio, y Los Ande.~, de D. Leon Saenz, con terreno dispuesto para sembrar 100 cuerdas. Esto hace ua total de 5,415 cuerdas de torre· no, que ántes de mucho darán por Jo ménos igual número de quintale~e café, lo cual constituye una buena renta para. el terreno sembrado, y una fuento de recursos para los propietarios de esos terrenos. ll¡ ) 1 La extraordinaria fertilidad del terreno do Cacnhuatlan, que causa admiracion aun á los que han visto las comarcas mas fértiles de Guatcma· la, está ocasioºnando una verdadera inmigracion de personas trabajadoras que vienen á establecerse en esos ricos terrenos. Esta se facilita mucho con las prevenciones do las leyes mexicanas, sobre adquision de terrenos y con la cornbinacion que han formado las personas encargadas do repartir los de Ca.cahua~lan. Es pues, de esperarse, que lo que ahora se ve en Cacahuatlan, no sea mas que el preludio de lo quo pasará ántes de mucho en todo Soconusco. El terreno ocupado por las nuevas fincas, es de lo mas rico que se conoce; el estado de los cafetos plantados en ellas, muy satisfactorio; el clima fresco, Bll.no y muy agradable¡ el agua. abundante y cristalina; el aire ci~ado de oxígeno¡ el paisaje sublime y el aspecto del país extraordinaria· mente bello. Las fincas de Cacahuatlan empiezan ya á tener un valor efectivo. La Noria se rendi6 hace poco en $ 4,000, cuyo precio nunca. habían teni· do los terrenos de Soconusco. Para que se vea el costo que tienen aquí los cafetales, diré que el Sr. Colon ha gastado en el suyo $ 3, 700 y que en este año ha obtenido un primer ensayo de 30 quintales de café. Ademas de los de Cacahuatlan, se han estable. cido nuevos cafetales en otros puntos de este departamento, que indican su progreso. En los muy ricos terrenos de la Union Juarez, ha sombrado D. Manuel Diaz 100 cuerdas de café. D. Luis do Leon estableci6 una finca llamada Santa Ro· sa Miramar, en la loma de Malá, tambien con 100 cuerdas de café. D. Mannel y D. Bernardo Ma· llen, tienen preparado terreno en «La S.inaloense,» para sembrar 200 cuerdas de café en este afio. D. Dionisio IIerrera. se propone sembrar en este año tambien, 100 cuerdas de café, y tiene ya lis· to el terreno. Dn. Federico Baker y D. Fermin Romero, duell.os de la Vega del Vargel, van á hacer tambien un plantío regular en este afio. En Tonintaná se sembrnron 90 euerdas de café en el año pasado. En San Gerdnimo, que es ah.ora de D. Esta· nislao Ráfales, se ha aumentado el plantío hasta 700 cuerdas, y en el año pasado so obtuvo un ensayo de cosa de 100 quintales de café. Santo Domingo, de la propiedad de D. Isidro de Leon, tiene sembrndas 150 cuerdas, y Mixcum, de D. Alejandro Areola, 100 cu.erdas do café. En el Manacal han sembrado D. Sebastian Escobar y D. José Mora, 200 cuerdas de café. En el Cafetal Juarez, hay ,embradas, 400 cuerdas y preparativos para sembrar otras 400 en este año. Se asegura que en Oandelaria, terreno perta· naciente al .Malacate, de In. propiedad del Sr. D. José Rufino Barrios, se van i sembrar 1, 000 cuer· das de cnfé en este afio. Es muy probable que esto sea así, vistas las demas mejoras que el dueno de dicha finca. le ha hecho recientemente. Uno de los inconvenientes capitales con que tendrán que tropezar los cultivn.dores de café en Soconusco, es la falta de brazos. Los trabajadores de Guatemala están expuestos á muchas con· tingencias que es necesario indicar. Me parece que los dueños de cafeta.les no pueden considerar asegurado su capital miéntras no hagan venir mo· zos del centro de este Estado 6 del vecino Estado de Oaxaca. Si todos los interesados se pusieran de acuerdo en este punto, les seria fácil hacer un ensayo, al qu~ pudieran seguir otros en mayor escala, si el primero daba buen resultado. La apertura del camino de Tapachula á. Comitan, de cuya utilísimn obra se ocupa co~ loable empello 275 el nuevo jefe político, podría facilitar mucho ]a venida de trabajadores del centro del Estado. Estos hechos forman la demostra.cion mas elo· cuente que puede presentarse del progreso de So· conusco. Podemos asegurar que ninguna otra parte de nuestro país adelanta en proporcion lo que esta. Pocos años mas bastarán para verla. tras· formada y enriquecida. Estos resultados son la. mejor recompensa á que pueden aspirar, los que han trabajado por el engrandecimiento de este rico país. Tapachula, Feórero 24 de1876.-M. ROMERO. }¡ PRODUCCION DEt TRIGO EN lNGLATERRA, EN 1875. Segun el conjunto de datos recibidos de toda.a partes, la reco1eccion de 1875, contando con to· das las partes del globo que producen trigo, trAS· pasa sensiblemente la cantidad necesaria para la. alimentacion humana hasta la pr6xima recolec· cion. En Inglaterra, á consecuencia de importa· ciones muy considerables, los precios de los tri· gos han bajado mucho, con tanta mas razon cuan· to que la calidad es defectuosa. y se emplea. este ceréll.l para el alimento del ganado y de los caballos. Así, pues, dado este nuevo consumo y la mala cosecha ingle3a, será preciso que este,tni.ís recurra todavía ampliamente á, la importaciQJ\; ·y de una manera aún mayor que el año 74. Segun M. Lawe, hé aquí el rendimiento do trigo por hectárea desde 1865 en los mismos lotes de tierra: 1873 ...... ...... 1874 ............ 1875 ............ 10,73 10,50 7,30 24,68 35,85 26,26 26,03 36,08 26,26 ---·---- --- Término medio 10,84 31,55 31,97 Segun este cuadro, se ve que el rendimiento de 187 5 se aproxima mucho al de los afios de 1867 y 1873. En los lotes sin ~bonos no ha descendido nunca tanto. Adviértese tambien que los efectos de los abonos artificiales no sobrepujan á. menudo á los del estercolado, y que en 1875 el rendimiento ha sido exactamente igual. El peso del hect6litro de trigo es, segun lqs Jo. tes, en 1875: Kil6gramos. Sin abonos............. ........ 74,55 Estercolado...................... 74,98 RENDI111IENTO.S EN HECT6LITROS POR HECT.ÁREA. Con abonos artificiales......... 72,72 De las veinticuatro clases de trigo que se culCon abonos AÑOS. Sin aboDos. Estercolado. artificiales. tivan en Inglaterra, el que mas ha producido en -----·--los tres últimos años es el trigo Rivctt. 1865 ............ 12,10 33,90 39,56 La importancia del consumo de'trigo en Ingla1866 ............ 11,08 29,78 28,77 terra aumenta sin cesar. Hace veinte años la im· 1867 ........... 25,12 7,39 24,89 portacion equivalía al 32 por ciento del consu1868 ............ 15,16 38,13 40,87 mo: diez años despues, era de 45 por ciento, y 1869 .......... ,. 13,02 31,16 estos tres últimos años ha pasado del 90. 34,94 1870 ............ 13,70 33,34 39,96 El rendimiento de Inglaterra. en 187 5 ha sido 1871 ............ 8,44 35,62 25,69 un 18 poi· ciento ménos del término medio. 1872 ........... 32,40 9,82 29,50 J. DE ARDILA. FABRICACION DE AZUCAR. Publica La Lealtad de Granada una interesan· gunoe de los datos y observaciones que contiene, te Memoria sobre el progreso de la fabricacion de tratándose de una industria que ha adquirido en azúcares, escrita por Mr. Luis Jouve Rey, quí- los últimos tiempos tan consiclerable desarrollo. mico frances residente en aquella capital. Creemos que nuestros suscritores lee1·án con gusto, al· Los adelantos principiaron á seiialarse tlesde �.. 276 que la remolacha vino á compdir con la calia do azúcar. La primera fábrica de esta clase se esta· bleci6 en Berlin el ano de 1790, sin que aus resultados fueran tan satisfactorios como se esperaba. Establecida la nueva industria en Francia y protegida por el gobierno, estaba todavía tan atrasada en 1811, que el kil6gramo de azúcar de remola.cha salia. á cinco francos. Solo los precios exorbitantes que alcanzaban ent6nces todos los géneros coloniales pudieron sostener una fabricacion tan costosa, y la paz de 1815, restablcciendo la lib1Jrtad de los mares, hizo sucumbir á todas las fábricas establecidas. Las dificultades para aclimatarla cu Francia continuaron durante la restauracion: pero vencidas á fuerza de constancía y con el auxilio de la ciencia, lleg6 á producirse tanta azúcar de remolacha y á tal precio, que las colonias francesas, viendo amenazada su prosperidad, pidieron proteccion, obteniendo que se coartara la fabricacion, del azúcar indígena. El progréso, no obstante, ha continuado. La fabricacion u.el azúcar de remolacha ha llegado así á dotar para siempre los países templados Y frios de Europa de una produccion considerable (en 1867 Payen ln avalu6 á 580 millones de ki· 16gramos) de azúcar, ántes producto privilegiado de las fértiles tierl'as de la zona t6rrida, cuya alta. temperatura necesita el cultivo de la cafia, y ha. contribuido poderosamente áaumentar el bien· estar de muchas provincias de Francia, su segunda. patria, y de las naciones que ta.mbien la. han adoptado. Ln fabricacion del azúcar de ca.ña hubiera debido seguir mas de cerca la progresiva marcha de ki. de remolacha, aprobándose sus procedimientos y aparatos. En Andalucía, donde el cultivo de la cai'1a viene en continuo aumento, los antiguos inge· nios han sido reemplazados por grandes fábricas montadas con todos los adelantos do la época, poro en Cuba, fuente principal de la produccion azucarera de España, hasta 1843 no se había introducido ninguno de los nuevos aparatos, y en 1860, es decir, ocho aiioit ántee que estallase la in· surreccion que con su tea incendiaria ha destruido tantos ingenios, de los 1,360 que contaba lo. perla de 11\S Antillas, 65 solamente, es deeir, 5 .. 277 pol' 100 eran de aparatos perfeccionados. Desdo ent6nces, -~u empleo se ha hecho un poco mns ge· neral, y á eso se debe que su departamento Occidental que hasta hoy dichosamente no ha teni· do la triste' suerte de los departamentos Central y Oriental, cuyos fértiles campos han sido convertidos en desierto y donde mas de 500 ingenios han sido quemados, produzca ahora tanta azúcar como la isla. entera producía ántes de la rebolion. Salvo demasiado pocas excepciones, las fábricas 6 ingenios, en casi todos los países donde so cultiva. la caña, cst(tn todavía en su lamentable y viciosa rutina. Sin embargo, en ninguna industria el progreso es mas necesat·io que en la fabricacion del azúcar de caña, pues no hay quizá industria que haga mas pérdidas del producto que procura obtener. Se sabe en efecto, que dicha fabricacion es to· davía tan imperfecta, que de los 18º de azffcar cristalizable por 100, de cañas maduras contienen en tqrmiuo medio en América, lo demas siendo 10 det~ido leñoso, y 72 de agua (Peligot, Payen, &c.), Log~ntiguos ingenios de Ultramar obtienen, á lo mas, seis de azúcar de mala condicion, es decir, urra tercera parte solamente de la que tiene la caña, perdiendo las otras dos terceras. En las grandes fábricas, montadas con todos los nuevos aparatos, esta pérdida no es sin duda tan considerable; pero admitiendo que saquen 9 á 10 de azúcar (y ninguna llega á este último rendimiento) por 100 de cañas, pierden todavía cerca de una mitad, 6 sea, si se quiere, mas de una tercera parte de azúcar cristalizable que con· tiene la caña. En algunos de los grandes establecimientos fa.· briles andaluces que compran carias del país, so extrae de ollas, á costa de gran trabajo, hasta el 75 por 100 de jugo, baciéi1dolas pasar segunda vez por los~ilindros. Los molinos perfeccionados han hecho, pues, un progreso evidente, aunque todavía quedará algo que desear miéntras no se evite toda pérdida. La pérdida que por el concepto de la melaza tiene la fabricacion actual, es, en los antiguos in· genios, igual á la mitad del azúcar que obtiene del ciento de call.as. Aunque en las grandes fá· de bricas es mucho menor, llega todavía á una sexta parte del azúcar cristalizable que 9btienen de di· oha cantidad de cañas. El informe que Monsieur Grand, ingeniero frances, acaba do presentar á la Sociedad de ingenieros civiles do Compiegne (Francia) sobre la industria. azucarera en España, valúa en efecto su produccion de melaza de 2, 5 á 3 por 100 de callas y se sabe que tienen una mitad de azúcar. Esta diferencia i.Pdica uno de los progresos obtenidos por los nuevos aparatos y procedimientos de fabricacion sobre los antiguos. Como la melaza, 1·esiduo 6 agua madre de las cristalizaciones sucesivas del azúcar contiene, término medio, un 50 por ciento de azúcar de su peso, han siclo 'muchos los ·ensayos hechos para su aprovechamiento. El éxito no ha sido hasta ahora. completo, pero sí bastante satisfactorio para continuarlos. La importancia del procedimiento que llegue á suprimir la melaza en la elaboracion y refino del azúcal' es extraordinaria. Solo la fa. Primer bote: Azúcar de cañas, (012 Hll 011 que llamo do Rey para que se recuerde quién la inventó, directamente blanca y refinada, sin necesidad de purga siquiera, en hermosos cristales, fabricada. por mí sin produccion de melaza. Segundo bote: Azúcar de cuñas, obtenida tambien sin melaza por el mi!tmo procedimiento de mi invencion, pero algo colora.da por ven1r de jugo que no he querido filtrar sobre negro animal para dejarle su grato sabor sui gcueris. (Mr. Doureau, en su excelente peri6dico especial, Journal des Fdbricantes de Sucre, ha expresado varias veces este deseo: que se pudiese conservar en el azúcar de cañas el sabor que recuerda el de su jugo). Sh1 embargo, claro es 1ue mi fabricacion habrá de ser principalmente de la primera clnse para que pueda obtener de toda mi azúcar el precio de la refinada.. Mi rendimiento, añade el Sr. Jouve Rey, ha bricacion francesa y ae sus colonias, que es casi en sido siempre, en mas de 100 ensayos, de toda la todas de r.paratos perfeccionados, representa una · h1 'd riqueza sacarina del jugo .sm a 1er tem o nunca pét·dida para el consumo de 100 millones de ki. , una gota de melaza; asi, estas muestras que pro· 16gramos tle azúcar cristalizable cada año. Segun vienen de jugo de 9o 5 Baumé, me han dado 17 los cálculos de ~fr. Payen,. se puede valua: en de azúcar cristalizada por ciento de su peso. Camas de 1, 000 millones de kil6gramos el azucar da ia J! b . ncan te po drn( ver 1o que hub'1era sacado 1.:~1 cristalizable que pasa anualmente en la melaza, do semeJan . te Jugo, . · as'1 de cuáilto mi y apreciar · tomando en cuenta la fabricacion de todos . t o es superior · . los paí- 1 proce d'1mien al suyo, y de cuánto , ses productores. Por otra parte, el mismo autor, • t · oduccion de por esto concep.o, aumen aria su pr que ha sido, como el ilustre Dumas, o! creador , t b fi · t 1 azucar, y por 1o anto su ene 010 ac ua . de la química industrial en Francia, indica en T . é ñ d · d los ürrnmar mos esta rese a repro ucien o 1867 que en todo el mundo se producen 1,950 sigui1:11tcs cletalles que el inventor consigna en su millones de kil6gramos de azúcar de calia: hoy Memoria, y oreemos oportuno reproducir. esta produccion llegará á mas de 2,000 millones. «Mi azúcar, siendo directamente blanca, aun La pérdida total que hace su fabricacion actual ántes de la. purga, para ella los trabajos de barro, en el bagazo (y e!la. es sin llinguna utilidad mas turbinacion, clarizaie y cualquier otro modo de que las conizas), puede evaluarse á mas de 3,000 purga, como los de refinacion, son inútiles, puesmillones de la azúcar cristalizable anuales!! El autor de la Memoria á. que uos referimos to que no tiene ni color que a.clarar, ni melaza cree haber descubierto un nuevo método que da- interpuesta. en sus cristales que expuleat:, «Me es tan fácil presentarla al mercado en forrá resuitados muy superiores á cuantos se han venido ensayando hasta ahora. Dice que lo dará á co- ma de panes 6 pilones por cristalizacion lenta y nocer tan luego como todas las naciones produc- regular en forma de cristales aislados, iguales á toras le concedan los oportunos privilegios de in· los que expongo, 6 bien molida en polvo tan blan· , vencion quo le aseguren su uso exclusivo; pero en- co como la nieve. «Por mi si!ltema, simplifico, pues, la fabricacion, tretanto, ha presentado á la Expoaicion de Granada laa siguientes muestras: economizo trabajo, tiempo, gastos de negro ani- / �279 278 mal y de combustible, 6. la vez que obtengo mas y mejor azúcar. ,,En cuanto al primer establecimiento 6 maquinaria de las fábricas que usen mi modo de fabricacion, me parece inútil decir que en ellas se ahorrarán el costo de los aparatos de destilacion de la melaza y rectificacion de su alcohol. Dichas operaciones, que utilizan el azúcar que hoy se ~ombina químicamente con sales alcalinas y materias orgánica!! quo impiden su completa crista. lizacion son ya inútiles. Eu mi fabricacion no habrá tal combinacion, puesto que todo el azúcar del jugo cristaliz'a y de una sola vez: eso me per· mitirá. vender como azúcar de primera clase y directamente sin osmoso, ni procedimiento barí. tico toda la que hoy pasa y se moviliza en la me. laza. «Los bellos, pero tan costosos aparatos de tri· ple efecto, como los do cochura en el vacío y en granos, que han probado que no pueden hacer llegar la fabricacion y la refinacion del azúcar mas que á una perfeccion relativa, los reompJazo por los mios, que son muchísimo mas sencillos, de mejor efecto para obtener la. verdadera perfeccion, y que no costar6.n ni la décima parto do dichos aparatos. «Resumiéndome mi invencion, hará, como lo he dicho, una compl~ta revolucion on la industria azucarera. Cada una de sus partes sola hubiere. sido un progreso considerable entre los muchos que ilustran ya esta grande industria (hoy no he podido indicar mas que los resultados do la par· te, por cierto muy importante, que no hace melaza durante la fabricacion); pero su conjunto ha de llevarla á. su mas alto grado de perfcccion.» LUIS JouVE REY,. ESTADO_DE LAS COSECHAS. Las. noticias que recibimos de nuestros conesponsaloe de tierra caliente, respecto de las cose· chas, sou satisfactorias para los agricultores; el maiz, base de la alimentacion de los pueblos indígenas, ha producido lo suficiente para el consumo y es cuanto puede desearse, allí donde no hay vías de comunicacion para hacer al comercio los prodnctos de la tierra. En otros lugares han caído los pronunciados como verdaderas plagas y han arrasado las cosechas é incendiado las trojes. En el Estado de Oaxaca, las cosechas de trigo han perecido á consecuencia do la guerra. Para colmo de miserias, encontramos en un colega que en Marzo han caido seis heladas sin interrupcion en el distrito de Tulancingo, y segun parece, seguirán,/ Con pocas excepciones, en las tierras situadas en puntos altos, se ha helado la mayor parte del maíz que estaba ya nacido. Los trigos y cebadas de riego, casi en general se han perdido, pues los ha cogido espigando; y, aunque ya no es tiempo, muchas personas están sembrando de nuevo maíz en las mismas tierras en que se ha per· dido lo sembrado: como las aguas se consumieron cuando se prepararon las tierras de riego para sembrarlas, aquellos á quienes no les ha queda· do agua, no pueden volverá sembrar, por no tener jugo la tierra para que o! maíz nazca. En las tierras de temporal nada se ha sembrado porque nada ha llovido. Lo,s ganados en muchas partes están muriéndose do hambre por la sequía del afio pasado, quo fué general, ly la que en el presente se está sufriendo. Por tales razones, b pérdida es de mucha consideracion, y como h~ heladas mencionadas han caído en muchas partes, sufren aquellos habitan· tes las tres plagas, de guerra, peste y ham'llre, pues ya el maíz ha subido de precio y lo mi11mo el trigo, cebada y demas semillas. La generalidad de la gente no encuentra donde trabajar, y en consecuencia está hambrienta y desnuda. En muchas partes, los caminos están plagados de ladrones. La felicidad es compleb.. Conspiran contra la República sus hijos y la. naturaleza. Hambre y guerra.-Dios nos tenga de su mano. ANTENOR LESCANO. CULTIVO DE LAS VIÑAS PoR D. Drnao NAv..A.RRo Y SoLER. ' Todos los.sulfuros solubles que destruyen l~s J sencillez. Al marchar el que azufra, imprime á hongos y m1codermas, los sulfitos y los álcalis, la brocha un movimiento circular altemativo po· son aplicables para atacar el odium. co desenvuelto, que puedo reducirse á ligeras saDebe emplearse el azufre desde que se notan cudidas, quo depositen la flor de azufre sobre las los primeros síntomas, que no suelen declararse plantas. La alimontacion se hace del modo sihasta Mayo. ~e procede á azutrar hácia fin de guicnte: el operador lleva por delante la provieste mes durante la quincena que precede á la aion de flor de azufre en una bolsa grande, y lo fioracion, pero como no siempre se contiene la va echando sucesivamente en una especie de emenfermedad con el primer azufrado, hay que repe· budo largo, que está adherido al mango de labrotirlo por segunda 6 tercera vez. cha. En la base de este embudo existe un 6rden La flor de azufre que se emplea debe ser seca de agujeros redondos de ocho á diez milímetros y sin grumos. Una mujer puede azufrar unas de diámetro, por los cuales se desliza el polvo de 2,000 cepas, 6 media. hectárea, invirtiendo en es- azufre, que no tiene otro apoyo que un cono de te azufrnd_o de Mayo, unos 15 kil6gra.mos de flor hojalata. Repartido despues por una bien pobla.por hectfi.rea. da brochn..ide cerdas, y agitado por las sacudidas Debe renovarse el azufrado tres semanas des- que se le imprimen con el mango, la flor de ozupues del efectuado en Ma3 o, 6 en la segunda fre es proyecta.da circularmente en una nube uniquincena de Junio. Como en esta época está mas forme, que se distribuye por todos los puntos de adelantada. la vegetacion, será mayor ol consumo la cepa. que se ha de azufrar. de azufre. Se necesitan 50 ki16gramos por hecPara las cepas medianas y altas es indisponeatárea para este segundo azufrado, en el que una ble el fuelle. El mas recomendado es el de M. de mujer invierto su jornal en 1,000 cepas, en voz la Vergne. do lns 2,000 del anterior. So usa como auxiliar un morral de lienzo cru· El tercer azufrado se efectúa. en todo el mes do muy tupido, que lleva el obrero á la espalda de Julio en aquellas vifias en que se advierte quo con la provision de azufre, y sirve para cebar el no ha desaparecido por · comfleto el odium des· fucllC'. íi medida que se vacía, haciendo uso de un pues del segundo. Debiendo verificarse este azu· tubo c61.ico que tiene en un costado y cerca del frado sobre los sarmientos, pámpanos y uvas y fondo del morral. estando mas desarrollada la. vegetacion, se necePu100N. Es uno de los insectos mas dafiinos sita mucha mayor cantidad de azufre que para que atacan la vid, pues no solo come las hojas, las operaciones de Mayo y Junio. Una mujer so- yemas, fruto y hasta la corteza de los sarmienlo podrá azufrar en un dia do 600 á 800 cepas, tos tiernos, en estado de larva. 6 de gusano, sino hvirtiendo 70 kil6gra.mos de azufre. que continúa su obra de dostruccion despues de Se usa para azufrar ol azufrador de M. Lafor- l!.rribar á insecto perfecto. Este es de color vergue, que consiste en un bote de hoja.lata. ligera· de-oscuro y lustroso. mento cónico, de 20 centímetros de anchura en Se presenta sobre los tallos, quedando mochas la base y 9 en el extremo opuesto, un poco ahue- las cepas cuando llega á enseñorearse, llevando va.da y atravesada de agujeros pequeños su tapa. su voracidad hasta tal punt-0, que á veces deatruPara las viiias bajas pueden emplearse varias ye hasta las yemas bajas que debieran arrojar al brochas mas 6 ménos poblados: la de M. Marzal, año siguiente. de Jouquieres (Herault), se recomienda por su El insecto se alberga entre las grietas de la �280 corteza de la.a cepas y entre las piedras, 6 es tras· portado por los vientos cuando ménos se piensa; pero su poder reproductor. es tal que muy pocos individuos son bastantes para infectar un vi· ñedo. Se atribuye en la Mancha 6. la basura con que se abonan las viüas, no obstante presentarse en donde no se emplea ni un átomo de estiércol. Se le conoce en Francia con el nombre de altisa, con el de sapo en Rioja, con el cuquillo en las inmediaciones de Madrid, con el de esea1·abajo y escaraba}uelo en la Mancha y con el de pulgon en el reino de Valencia y Andalucía. . La naturaleza, tan rica en recursoa para crear y destruir, emplea grandes medios de extincion, como las nubes tempestuosas, los pájaros, &c.; pero el hombre solo acude á medios ineficaces las '1 l ~ . mas veces, Y costosos e11 demasía · El azufrado de las vides, cu~ndo están invadidas del odittrn, contribuye á su destvuecion; porque es sabido que una de las p1·opiedades del nzufre os ser insecticida. Generalmente se le destruye á mano, prncticamlo esta operacion muy de madrugada, pues <lespucs do calcntaí· el sol despierta la oruga, se extiendo y recorre con rapidez la cepa en busca d0 alimento. Se destruye tambien, valiéndo&e de embudos do hojabtn. colocados en saquitos. Apl'oximando los embudos á las cepas y dándoles una ligera sacudida, cae en la parte ancha del embudo, reco· giéndosele on el saco; ent6nces se le mata y en· tierra á. la mayor profundidad. Deben elegirse las madrugadas, como cuando se les mata á ma· no, ántes que levanten el vuelo con el calor. La Sociedad Valenciana do Agricultura hizo ensayar en 1872 en el jardín de aclimatacion un líquido que le romiti6 de Grecia el Sr. D. M. Flaqucr, vertiéndolo en los hormigueros y peraciendo en ellos las hormigas, segun se comprob6 al cavar dcspues el sitio que ocupaban, donde se les encontr6 muertas, así como las larvas y buevos. Ménos eficaz en la. destruccion del pulgon, ha dado, sin embargo, satisfactorios resultados en el que los labradores llaman pulgon verde, perecien-, . 281. do al simple contacto con el líquido; pero ha resistido á su accion insecticida otra variedad de pulgon, que se reviste de una especie de borra blanca, á causa sir. duda de servirle de proteccion ' la indicada borra. El líquido se denomina destructor de las lwrmigas y- del pulgon. Gus.ANO BLANCO. Es el conocido con el nombre de abejorro en estado de insecto imperfecto. En este estado ha~e grandes daños en lQíl viñedos, atacando 111s larvas las raíces, al paso que otras variedades lo hacon de las raíces y los tallo3 y otra.a de estos solamente. Se busca para destruirlo en el cuello ele las ce· pas; vive en la tierra, en las raíces, en que hace galerías. . DESTRUCCION DE LAS AVISPAS Y OTROS INSEC· TOS ALADOS. Se aconseja para la destruccion de las avispas, abejorros y otros insectos alados el siguiente procedimiento, que ha dado muy buenos resultados en los parrales. Se toman algunas botellas de vidrio blanco, de las que se desechan en las fábricas por defectuosas, se llenan <le agua como un tercio, agua en que se han machacado trozos de ciruelas 6 peras y se suspenden con la boca abierta en las parras y cepas. Al olor que despide el líquido, a~uden los insectos, empiezan á. revolotear cerca de laa bocas de las botellas y concluyen por penetrar y ahogarse. Cuando el agua contiene gran número de insectos, se vacían las botellas y so vuelven á llenar. CAR.ACOLES y BABOSAS. So cuentan entre los animales mas devom1ores de la creacion, pues no respetan ni hojas, ni vástagos, ni flores, ni frutos, ni gérmenes. El mejor sistema de desttuirlos consiste en 1·io-. gos con orinas de ganado y con el agua que destilan los estercoleros; pudiendo emplearse la cal, el yeso y las cenizas que dificultan la marcha, seca su baba, y á veces les hacen perecer en el sitio. Un agr6nomo aconséja. colocar, en diferentes puntos, haces pcqueitos de rames verdes, de re· tama, con preferencia; los caracoles se escol}<l9n debajo en las horas del sol, y se les coge. 1 ORUGA 6 PIRAL DEL.A VID. Es un insecto de raíces de la vid, produce en los rigores del ('Stío color verde-claro de dos centímetros de longitud crecido número de individuos que se proveen de en su completo desarrollo, de dos milímetros de alas y llevan muy léjos la devastaciQn. En cicrgruoso, redondo vertebrado, con la cabeza ente· tas épocas del año la philloxera alada recorre la 1:amente negra, algun tanto ménos abultada que superficie, como las hormigas pequeñas, y nada lo demas do su cuerpo, y de una vivaó'iJad sor- es mas fácil que utilizar 'esta fase de su vida paprendente. · ra destruir al insecto. Las observaciones demuestran su aversion á la So la combate en Francia, inundando los vitierra, hasta el pu11to do dejarse morir sobre la ñedos ántes que la philloxera tome vuelo; recurcepa, despues de devorar los tallos y pámpanos, so ineficaz en la mayoría de esta clase de plantaántes que pasará alimentarse en otra copa inme- ciones en secanos bastante accidentados. <liata aún intacta. Acaba de darse cuenta á la .lemia franceEste insecto ofrece cuatro estados: el de larva sa de Cienci,p.s, del informe de ::M. Marés, sobre · ó gusano, el de oruga completa, el do crisálida y los resultados obtenidos en los experimentos he· el do mariposa. chos en las viñas de Herault, del quo resulta que Se le ataca con éxito seguro y fácilmente en el único medio eficaz de los ensayados, os la apliol primer período. Desde los primeros días de cacion de los estiércoles y demas abonos, especial· Julio basta los últimos de l\Iarzo 6 primeros de mente los ricos en potasa y materias azo.a.das. Abril, la oruga permanece á nuestra disposicion Treinta y cuatro procedimientos han respondi\n el ouello de la copa entre sus cáscaras ó cor- do ele una manera apreciable en las viñas ataca.tezas, pues es s:ibido que rara vez sube á la me- das, y en todos ellos han figurado abonos 6 agcnsota que forma la vid en su cabeza. tes considerados como abonos. Se abrirá. con la asada un hoyo al rededor de Ocupan el primer lugar el sulfuro de potasio la cepa atacada, hoyo que medirá de 50 á 70 cHsuelto en agua do estiércol 6 en orinas; la mez, centímetros de diámetro y unos 25 de profundi- cla de sales alcalinas de las salinas del Mediodía, dad, y con la mano, 6 con una herramienta sin sulfatadas con caparrosa verde, y huesillo de la p~nta ni corto, so derribarán las cortezas q.espren- extraccion del aceite do colza; e~ sulfuro de po· dirlas de la cepa, dejando solamente la maa inme- tasio on panes 6 disuelto en agua; ·el hollin, el diata. á la alburo 6 madera blanca, que es lisa. y jabon de potasa, la mezcla de estiércol, cenizas, . de color de castaña. En estos despojos dcscende- sal amoniaco, orinas, huesillo de colza, &c. rán al hoyo los insectos adheridos, y no hay mas Nueve procedimientos han do.do re3ultados da-~ que envolverlos bajo tierra, donde perecerán án· üosos para la viña. Los agentes empicados han tes do un mes. Con la tierra sobrante se formará sido la esencia de trementina, el pctr6leo, los acciun monten c6nico alrededor de la cepa y por en- tes espesos del gas, el sulfuro de carbono y el cima do las cáscaras envueltas, que alcanzará ·25 ácido fénico concentrado. centímetros de altura. Los insecticidas, como la. brea del gas y el áciLas aguas, el calor y la falta de aire matan y do fénico, adicionados á las orinas y al agua do d('struyen los insectos, produciendo un abono pa- estiércol, no han aumentado los buenos efectos. ra la vid. ~ Los venenos, como los compuestos de arsénico, LA PilILLOXERA AL.ADA, Aunque afortunada- no han da.do ningun resultado. mente no se ha presentado aún en España este M. Marés deduce que los abonos y los buenos insecto devorador, quo tantos estragos eai¡sa en procedimientos de cultivo son los que hasta el pro· Francia, lo enunciarémos para que se le estudie sente han producido satisfactorios resultados, y oportunamente si _llegase á extenderse por la Pe- que deben abandonarse los insecticidas. nínsula. ' Se conocen ademas otros muchos iuscctos, que Se sabe que este insecto, viviendo sobre las seria prolijo cnnumerar en un tratado de estas · Tollo r.-36 �283 282 proporciones; la. rosquilla, que hay que buscarla al pié de la cepa entre dos tierras; el go?'gojo, en las hojas cortadas y suspendidas, que contienen los gérmenes; el taladro que forma galería en el tronco; la cochinilla, la langosta, la cigarra y otros demasiado conocidos, así como los medios poco eficaces para destruirlos fundamentalmente. La. cuestion queda. casi intacta á la Entomolo· gía a9rícola, cuyos pasos son tan lentos é incier· tos. Tal vez camine en lo sucesivo con mas velo· cidad y con mas fortuna, y á. e!O tienden las exposiciones entomol6gicas que empiezan á celebrarse, 'tj la tan completa que va á. verificarse en Pnris.-Ooncliiyó. EXPOSICION DE FILADELFIA. Los produ• agrícolas no serán colocados en la Exposicionde Filadelfia. por 6rden de países productores sino. por clases. Todos'los artículos do la misma clase de todas las naciones estarán juntos, lo cual hará posible una comparacion in· fletes. U no de los caractéres prominentes de la Expo· sicion, será la. representacion en miniatura do la topografía y otros accidentes de Jerusalen, Paria, teresinte. En cada. uno de los edificios erigidos por los México y Nápoles, y de Suiza é Italia. Las exEstados, se llevará un registro de visitant,es y se hibiciones parn segar en al condado de Rucks en hallarán ejemplares de todos los peri6dicos publi· Junio y Julio; en el mismo lugar se verificará"n cados en dicho Estado. ensayos de arados por vapor é implementos do Ilabrá ocho grandes restaurants, ademas de agricultura en los meses de Setiembre y Octubre; los que se hallan al interior de los edificios, y los exhibicion de caballos, mulas y burros del 1<? al sirvientes que los atiendan hablarán varios idio· 15 de Setiembre; exhibicion de gana.di) vacuno, mas. En el «Restaurant of the South» habrá una del 20 de Setiembre al 5 de Octubre; de ovejas, banda de música de negros del Sur que ejecutará. chivos, marranos y perros, del 10 al 25 de Octu· piezas referentes á «los buenos viejos tiempos.» bre; de aves de corral tendrán lugar del 28 de El edificio de la compañía «Empire transpor· Octubre al 11 de Noviembre. La exhibicion gene· tation,» contendrá una numerosa colcccion de mo· 1·al se cerrará en esta última fecha, y todos los delos, formas, &c., ilustra.torias del sistema ame· objetos se deberán remove1· para el 31 de Di· ricano de fletes por ferrocarril y por vapores en ciembre.-*** los grandes lagos, así como la conduccion de a.cei· 1 1 INSTITUTO AGRICOLA DE GE1\1BLOUX. ·' I • tes por líneas de tubos en las comarcas explota· doras de aceite de petr6leo en Pensylvania. Allí se darán tambien informes generales acerca do ro que la pone en comunicacion fácil con todas Ley de 18 de Julio de 1860, decretando su fun· las diversas partes del reino. En cuanto á los !odacion; Decreto Real del 30 de .Agosto de cales del instituto, son muy vastos, y están dis· 1860 maiiifestando sii organizaeion. tribuidos de manera á dar todo el desarrollo de- l .. Este instituto agrícola. está establecido en Gem· sead.o á los varios ramos de la enseñanza, permi· bloux, en la antigua. Abadía del mismo nombro. tiendo al mismo tiempo establecer conveniente· El sitio escogido por el gobierno ofrece venta· mente la pension y el régimen intrrior del Esta· jas que no se pueden desconocer. La comuna blecimiento.-Pa.ra. la enseifauza. práctica de la de Gembloux, admirablemente situada en medio agricultura, de la horticultura y de la arboricul· de la!! grandes labranzas de Bélgica, en una re· tura, el instituto cuenta. con vastos jardines y gion sana y rica, á poca distancia. de Bruselas y cultivos especiales, que mantiene á sus costas de Na.mur, está atravesada por un camino de hier· c1t una propiedad inmediata de mas de 60 hectáreas. Los importantes ingenios que se encuen tran en . la localidad permiten .. en . . á los alumnos .m1cmrse los diversos trabaJoS de la fabricacion del azúcar de• la· dcstilacion y de la. cervecería • El es t abl ec1,.' 1, m10nto · esta, pues, colocado, en todos conceptos bajo las . condiciones mas favorables Pª"ª ,asegurar' el éxito de los estudios. . liistruccion.-La enseñanza dad a en e1.mstitu. to es tc6nca y práctica; la. enselianza te6rica abra· za les ramos siguientes: -~Iatemát-icas, . ._comprendiendo el ál gebra el e· mc~tal, la geometría plana, la estereometría, la agr1m~ns~ra,. levanta.miento de planos, ni velacio· ncs, ~1buJo l.meal, elementos de mecánica, construcc1on de mstrumentos aratorios , de má qumas . , ~gncolas; de rutas y edificios rurales, de deseca· c10nes y de riegos. Oi~ncias Físicas y Químicas, comprendiendo la física,, la . morg . ámea, . . meteorología, la qu'1m1ca y 1a qu1m1ca orgánica aplicadas á la auricultura jos aná.lisis y la tecnología agrícola. º ' , Historia natural, comprendiendo la mineralogia, la. geología, la botánica y la zoología aplica· das á la agriculturn. . comprendicildo las nociones de la. ootecnia, a~atomía y fisiología anima.lea, el exterior la hº.1 g1ene · ' , ' .la pro ducc10n, crianza, mejoramiento y eaucacion de los animales domésticos Cultivo · do 1a agncultura . ' . , comprendien general y especial, la selvicultura la ho t' lt arboricultura. ' r icu ura y la z ~conomía 1·ural '!! sewática, comprendiendo las nocionel! de econom1a , socia . 1, los sistemas de cul tura' las am . · e1gas, los capitales agrícolas, &c. • Dere~ho rural.-Oontabilidad agrfoola.-Microscopia . •I .-La enseñanza práctica comprende 1 ,_ns abphcac1ones de todos los cursos que preceden il, l!!a er: ' ~atemdticas.-Ejercicios de dibujo lineal de :::1mens~ra, levantamiento de planos, nivel:cio' cubaJes, aforamiento de las aguas, proyectos, 1 En el mes de Octubre 6 . curso: el do Selv' l' pr x1mo se dará un nuevo 1ou ,ura. pr~_supucstos y ejecucion de los trabaios de d . . ,1 es º y d.e riegos, proyectos y presupuestos de construcciones rurale:3. químicas, · . Qitímica.-Manipulaciones d prcparamon e algunos cuerpos ensayos y álº . d tierra ' an is1s e . á m. s y·. de abonos, recetas orgánicas é morg,. cas, visitas á las fábricas de tubos d d . d ¡d· e esecac1on y e a rillos, á los hornos de cal, á las fábricas de fécula, de :ilmidon, de cerveza, do azúcar establecimientos destilatorios. y Hi~toria natuml.-Herborizaciones, excursio· nea mmeral6gicas y geol6gicns. _zoot;cnia.-Demostraciones de anatomía y do fis1olo111a · . º .sobre piezas ann.t6m1cas, enjaezamien· tos, c.urac1ones, visitas sanitarias á los establos maneJo . , . de. los animales, operaciones de me d'1cma. vetermaria, exámen de animales en venta, visitas de llegadas de establos, de rebaños, de ferias de concursos, &c. ' Oultivo.-Empleo de las herramientas é instrumentos, de loa vehículos y de las ro.e . . t· b . d c1,qumas, ra e preparacion del suelo, labores, rnstrilleos y _cn~ret~jes; empleo de los abonos; siembras y mult1plicac1ones artificiales; trabajos de culti· vo, de escardadura, de rendas, de aporques de riede podas; siegas y cosechas diversas; ensila· Jes, muelas, trillo do los granos, &c .,. v1's't , • 1 as de cult1v~s especiales, de jardines, de bosques, de almá.c1gos y de trabajos de agricultura.. . • .-Orgn.mza· . Economia 1'Ural "11 administrat;va 01on. d_e los trabajos agrícolas é informes sobre los serv~c1os de la explotacion que está bajo la vigi· lanc~a de _l?s alumnos; tasaciones, proyectos do cultivo, v1s1ta á las labranzas, &c. Oontabilidad.-Teneduría de libros agrícola. para. ~na explotacion; apertura, teneduría y can· celac1on de las cuentas; balances, inventarios estados, &c. ' Microscopia.-Aplicaciones do este ramo; exámen_ de la.s partes que constituyen el microscopio. Siete profesores, asistidos por cuatro pasantes y por un jardinero demostrador, están encarga· dos de toda. la ensefianza. Los cursos son dados en lengua francesa. La duracion de los estudios es de tres años, y los alumnos son distribuidos en tres secciones, conformo á. la division de la enso· 3,0'UeS ªJºª ?ºª' �284 • 285 ¡ iianza.-Los cursos, conferencias, repeticiones, éstudios, traoojos prácticos y exámenes son obli· gatorios. Colecciones ampliamente provistas de todos los objetos requeridos sirven á los estudios. Una bi· blioteca, compuesta de obras especiales, está á la disposicion de los alumnos. Un gabinete de lec· tura, donde se encuentran los diarios agrícola.a y las revistas científicas, está abierto á hor:is sefla· ladas. tro.-Los candidatos admitidos deben estar pre. tituto. ~~te diploma menciona el número de pun· 29 Una caja para lierborizar. sentes en el instituto el dia 19 de Octubre. t bte idos en el cu so d 1 t a· os o n r e os es u 1os y en un 39 Una sierra de mano y un cuchillo de in· Régimeni nterior.-Disdplina.-Los alumnos exámen p~rfecto.-A los candidatos que hayan gertar. del instituto son internos. Sin embargo, el mi· pasado con la mayor distincion el exámen de saU . . 40· na sene de libros 6 cuadernos ra d · d l · · d · · ]· , . . · mstro e mtenor pue e autorizar un cierto núida, pueden acordarseles aubs1d1os especiales des- b . od . . · ' ya O8 1os m elos del mst1tuto para la ten d ' · á · · · ªJº d á mero e externos seguir los cursos y partici- tinados á p erm1t1rlcs que completen sus estudios d l'b. ' ' ' e una · p ara poder f recuentar el por me d'10 de VHlJCfl . . al extranjero. .. e 1 tos. par de los trabaJOS.instituto, como externo, el candidato debe tener Precio de la pension.-/11inerval. El precio de 59 .Pa~el Ytodo .l~ necesario para ol escritorio. al ménos 18 años, debe sufrir los exámenes gene· la pension y <le la enseñanza es de francos 700 El mstituto sum101stra á los alumnos los ins· ralt:s y conformarse á las otras condiciones pre. para los alumnos belgas, y de francos 1000 .para trumentos nec1.es.arios á las ~p~icaciones de los curCondiciones de admúion.-Los CAndidatos pa· cedentemente indicadas.-Los cxtcrn0s son some- los alumnos extranjeros; ambos pagaderos por sos de matema.t1cas, de quumca, de zootecnia, de cultura, &c. ra ser admitidos en el instituto deben tener 16 tidos á. las obligaciones indicadas en el reglamen· trimestre y -con anticipacion. años cumplidos, el día de la inscripcion, y probar to de 6rden interior, y obligados como los ínter· . St3 paga por entero un trimestre comenzado, Los alumnos deben po&eer á la entrada en el que poseen conocimientos suficientes para poder nos á sufrir los exámenes generales, á asistir á La pension comprende la alimentacion, el alo· instituto un atado, compuesto de. las piezas siseguir los cursos con provecho. La inscripcion los cursos, ensayos, conferencias, estuuios y tra· · jamiento y los cuidados medicinales. guientcs: 19 12 camisas de tela de algodon, mar- • · debe hacerse en casa del director del instituto en bajos prácticos.-Los internos son hospedados en ; El minerva! para los externo11 del país es de cada~ con sus iniciales; 29 4 blusae de tela azul, Gembloux ántes del 15 de Julio, donde deben comun 6 en cuartos separados. Estos se ponen I francos 300, y para los dél extranjero de fran· tamb1cn marcadas; 39 3 pantalones de cutí gris; depositarse: 1° la fé de bautismo; 29 una certifi- de preferencia á la. disposicion de los alumnos de • coa 400. Esto se paga con las mismas condicio- 49 2 pantalones y 2 chalecos de paño gris; 59 2 nes que el precio de la pension. corbatas negras; 6912'pares de escarpines; 79 un cacion del director del último establecimiento en mayor edad 6 que tengan mayor mérito. que ha.n hecho sus estudios. Despues de la recep. Se toman las medidas necesarias á fin de quo . ObJetos necesarios d los alumnos.-Los alum. sombrero de fieltro bajo el modelo adoptado; 89 los alumnos puedan cumplir regularmente con sus nos deben proveerse á propia costa de los objetos 2 pares de calzados; 99 6 toallas.-Los dcmas cion de estas piezas, se da aviso al candidato del dia en que puede presentarse á exámen, si este deberes religiosos.--Un médico csti agregado al siguientes: 19 Un estuche do matemáticas, una vestidos quedan á la eleccion de los alumnos. fuese necesario. Los exámenes de admision se ha· instituto. En caso de enfermedad de algun alum. plomada, un doble decímetro, un decámetro, una Trad. por J. A. Ro:MAN. con ante un jurado nombrado por el ministro del no, el director informa, bajo previo aviso del mé· salserilla., tinta de china, papel Y demas objetos interior.-El exámen comprende una p.rueba oral dico, á los padres, tutores 6 corresponsales de . indispensables para dibujar. y una prueba escrita. La prueba oral versa sobre dicho alumno. las materias siguientes: Vigilancia.--Inspeccion.--U na. comision, com· Aritmética.-Las operaciones sobre los núme- puesta de 5 miembros, está encargada de ejercer ros enteros; las fracciones ordina.rias y frl!cciones la alta vigilancia sobre el instituto. La comision decimales; el sistema decimal de pesos y medidas; visita el instituto una vez por semestre, y da cuen· Es una necesidad manifestada. en muchas oca· disolucion de guano del Perú, dilatada en un hcclas proporciones y las reglas que de ellas dependen. ta al ministro del estado en que ha. cnco_ntrado siones, el tratar los granos en el momento de la t6litro de agua, se obtiene un líquido que puede Geometría elemental.--Los cuatro primeros li- los diversos servicios.-Independientemente de siembra. con ingredientes que sean susceptibles sustituir econ6micamente al sulfato de cobre 6 esta inspeccion, el ministro hace visitar el insti· de hacer desaparecer todos los gérmenes dañosos bro¡ de la geometría de Légendre. al encalado con cal y sal de sosa, empleado 'ge· tuto por un inspector de agricultura, cada vez quo á la cosecha y trasmisibles por la simiente. A es. Geografía.-La. geografía física del globo. neralmente. ~e deja el grano en inmersion por La prueba escrita se compone de un dictado el interes del establecimiento lo exige. ta operacion se da el nombre de encalado, por el espacio de 24 horas, despues de las cuales se le Exdmen. -Oertificados de capaci,dad. -Los empleo de cal y de sal, de cal y sulfato de sosa pone on disposicion que escurra el a.gua y se la sobre las reglas de la gramática (francesa) y de la sintáxis de una composicion sobre una materia exámenes generales destinados á hacer apreciar 6 de sulfatar con una disolucion de sulfato de co· espolvorea con guano seco, del llamado disuelto dada y de la resolucion de <los preguntas sobre la si los alumnos de la primera y segunda seccion brn 6 de ácido sulfúrico muy diluido. Cuando M. sembrándolo á las pocas horas. Esto procedimien·' aritmética y la geometría.-Se dispensa de su- poseen los conocimientos•necesarios para ser ad· Barral di6 á conocer la fabricacion del guano del to tiene la ventaja de prevenir la cáries y la ne· frir este exámen á'Ias personas provietas de un mitidos en los cursos superiores, tienen lugar ca· Perú, tratado por el ácido sulfúrico en el proce· grilla. i, Los resultados de este género son mas certificado en que conste que han satisfecho las da año del 15 al 20 de Agosto. Cada año, en la dimiento Ohtendorff, que produce guano disuelto, de temer en el porvenir, segun M. Barral, cuan· pruebas exigidas por la ley para obtener un gra· época fijada. por el ministro del interior, uñ jura· cx~uso que existia un nuevo ingrediente que po- do se verifica la siega con tiempo húmedo. De do académico, 6 que han sido admitidas á frecuen· do procede al exámen de los alumnos que, ha.bien· dr1a .servir para encalar y sulfatar los granos, y consiguiente, recomendamos sulfatar por este pro· tar los cursos de alguna de las escuelas especia, do concluido sus estudios, desean hacer constar al mismo tiempo como abono. La sociedad de cedimiento desde Octubre p1·6ximo, pero con mas les instituidas por el Estado. sus conocimientos y obtener un diploma de inge- Agricultura do Allier no ech6 en olvido la idea y esmero que de ordinario. Las admisibnes son pronunciadas por el minis· niero agrícola, el único título que extiende eljnt' hoy aconseja la aplicacion. «Con 4 kil6gramos de G. I. de B. 1 EL GUANO. �286 CUL'11IVO DE LAS FLORES.-BIBLIOGRAFIA. La aficion y gusto por el cultivo de las flores sus volúmenes y del rico colorido de sus láminas. es bien genero.l entre nosotros, y esto gusto se re- La otra mas poéo valiosa, manual, Ilustrada con vela en las personas de todas condiciones. No infinitas láminas en negro, sumamente útil á toda hay casi propiedad alguna donde no se vea un persona que tenga un jaruin 6 que ame el cultijardin mas 6 ménos grande, y en todas nuestras ca· vo de las flores. Imposible nos parece pueda ha· sas, cualquiera. que sea- su cxtension, se reserva cerse algo mejor que estas dos magníficas obras siempre un espacio destinado á ser ornamentado en las que él rico como el pobre hallarán cuanto por algunas flores. De todos los goces tle la vi· puedan desear. Desgraciadamente no se halla en nuestras lida muy pocos hay que dejan una satisfaccion mas íntima que la que sienten las plantas. En todos brerías ni la una ni la ott·a; ambas están escritas los países ilustro.dos so ha procurado siempre fo. en frances. Para que se las pueda hacer venir por quien mentar este gusto por los medios posibles, portenga interes, vamos á darle todas las indicacio· que se ha observado que cuanto mas se generali· za mes se morigeran las costumbres del pueblo. nea necesarias. Es la primera, Flora. de los oonse1'vat01·ios y de Gran número de sociedades de horticultura. tien· los jardines de .Europa.-Anales generales de den á aqud fin por medio de premios y mil otros horticultura comprendiendo todo lo que concier· recursos, como las Axposiciones peri6dicas de fJ.o. ne á la jardinería de utilidad 6 de adorno; el cul· res 6 plantas de diversos géneros. Eu estas ox· tivo de las plantas de conservatorio, 6 de airo li· posiciones es donde se puede admirar hasta qué bre; el de las plantas leguminosas, de los árboles punto se ha perfeccionado el modo de cultivar, frutales, forestales y de adorno. La descripcion multiplicar y mejorar las plantas de flores frutos. do las plantas mas recientemente introducidas en Si es verdaLl que entre nosotros hay gusto y afi· los jardines, la arquitectura horticultural, apara· cion por el cultivo de las flores, faltan completa· tos hidráulioos, calíferos, instrumentos de jardi· mente los conocimientos aun los mea elementales, nería, &c. El exámen de las cuestiones de hiato· para obtener resultados satisfactorios, y sin em· ria natural de meteorelogía, de geología y de fí. bargo, con las ventajas que procura nuestro c1ima, sica general que interesan mas directamente al la horticultura llegará á ser aquí un ramo muy grande 6 pequeño cultivo. Relaciones de viaje, importante de industria tan luego como so ad· quieran algunos conocimientos por aquellas per- &c., &c. La obra está adornada con 2,038 láminas su· sonas aficionadas, 6 bien cuando se hallen jardiperiormente coloreadas al pincel, cerca de 2,150 neros inteligentes, y en.número suficiente para láminas negras, y 4,100 artículos hortícolas, y las necesidades que se experimentan, de hombres llegn. hasta el volúmen vigésimo, siendo su pre· que poseen eota industria. cio 668 francos tomada en Gante (Bélgica), en Entretanto, queremos indicar á las personas el establecimiento del Sr. Luis Van Houtle. Ca· que tienen un jardi:1 y que deirnen conocer el me· da año aparece un nuevo volúmen. Imposible se· jor modo do cultivar mil clases de plantas, ya de ria hacer una nueva edicion de semejante obra; aquellas que requieren un conservatorio caliente y quedando muy pocos ejemplares de ella acon· 6 frio, ya de aquelll\s otras bien numerosas para sajamos su adquisicion á nuestros agricultores. nuestro clima que prosperan á toda. tierra, dos Tal es la obra del mas célebre horticultor, obras importantísimas, una de ellas, que si bien es valiosa por la suma. que demanda su adquisi· quizá del mundo entero. La segunda obra que 1·ecomendamos lleva por cion, no lo es en modo alguno por su gran méri· título: Las.Elo1·es de plena tierra, comprendiendo to, y por la. riqueza do su edicion, del número de 287 la descripcion y el cultivo de las flores anuales vivaces y bulbosas, do aire libre, seguidas de d/ versas clasificaciones, indicando el empleo de estas plantas y In época de su florescéncia; su mul· tiplicacion, &c. Planos de jardines con ejemplos de ornamentacion de diversos géneros por Víluto do Arnlrieux y compaflía, ilustrada con 3,000 grn· hados en negro.-Fiives 4 Quai de la Magissorie. El reducido valor de esta interes:mte obra la llnul titud de láminas que la ilustran, que pc:mi- ten formar juicio del facies ó aspecto general de una ~la~ta que no se conoce; ademas, luego la descr1pc1on de está planta, su cultivo, el medio de e~plcarla mas ventajosamente, los mil datos que mdican los medios de ornamentar los jardi· nes y de asociar las plantas segun sus colores, su . persona altura' &c , &c ·, perm1'ten at. cua1quiera por poco intcli¿ente que sea, formar un jRnli~ con todo gusto en el que las plantas tendrán to· do su realce.-*** - LA ALFALFA AJ\fARILLA. La alfalfa amat'illa produce un forraje tan bueno como el mejor tréool, en mas abundancia y tiene ademas la ventaja. de ser una planta tan rústica que vegeta hasta en las tierras arcillosas ~as húmedas. Cuando el terreno es seco puede i~u~darso el campo, hasta. dos semanas, á la con· d1c1on de que el subsuelo sea permeable. Puede se~brarse e~ta variedad de alfalfa con otra gra· mmea: 30 kil6gramos por hectárea de la una y 16 de la otra: tiene el inconveniente de la soro· b ra en este caso, y por eso se recomienda sembrarla mas bien con camelina. Es un excelente pasto verde para. los carneros, si se llevan, sobre todo, á pastorear sobre el campo. A.l primer corte se recoge el grano que ha de servir de semilla. Una hectárea produce 350 ki· l6gra~os de semillas sobre 8,000 ki16gramos de forraJe seco en el primer corte y sobre 4,000 en el segundo. Es mejor no dar sino un corto el pri· mar año. Los cuidados son los mismos que para la alfalfa comun. Antiguo alumno do llonhcim.-KoLTZ. SIEMBRAi Y CULTIVO. ÁRBOLES Y .ARBUSTOS. Los TILos.-Se siembran en la ¡mmavera y el otoño; en almácigas y al raso, trasplantándose al afio clespues. · Son árboles de gran tamaiio y dan una flor muy fragante que se usa. en la medicina. La cor· teza se utiliza en hacer cuerdas y ligaduras para las plantas. Despucs de cosechadas las semillas deben estratificarse en arena. ' Los ALNus.-Se siembran en Abril y Agosto on ªl maciga 1, • Y en tierra bien preparada; se tras·' plantan al afio despues. ~s un árbol muy propio para plantaciones en las islas. Crece en las márgenes de los rios, y su madera es excelente para leña. En los países del Norte de Europa, estos árboles sirven de abrigo oontra. el viento. Los FRESNos.-Se siembran desde Febrero hasta la primavera, en almáciga, y se trasplantan un año despues. Las semillas pierden el poder germinativo con mucha. rapidez. Algunos de estos árbo1es llegan 6. un gran crecimiento, y su madera se usa con ventaja en las obras de carpintería. Los ACERES.-Se siembran eu la primavera y el otoño, en a.lmácigaa al raso, y se trasplantan al afio despues. .Su~ semillas pierden muy pronto el poder germ'.nat1vo. Son árboles hermosos, de rápido creci· miento Y buena madera. Los PINos.-El mejor mes para sembrarlos es Febrero, en almácigas abrigadas; se trasplantan en macetas, y al segundo afio se les puede poner al raso. Para la. siembra ele este !irbol es necesario mez �• 288 Este árbol, de la misma familia <le los olmos, clar la tierm con arena, polvo de ceniza 6 ca,· crece muy bien en este país, y su madera es basbon. Al trasplantarlos debe igualmente preparar· tante apreciada. se bien el terreno. · GLEDISCHIA TRIAGANTHUS.-Se siembra en Los ouros.-El mejor mes para sembrarlos es Febrero, en almácigas á .la sombra. y al r:¡so Abril, en almáciga, al raso, trasplantándose en ' otoño y duran_te todo el invierno. se trasplantan al aüo despues. Existe en el país con el nombre de acacia neLos olmos parece que crecen con mucho vigor en este país, plantauos en terrenos húmedos. En gra, y ¡;_¡irve para hacer cercos en terreno¡¡ un pa.· Santa Catalina (Provincia de Buenos Aires), hay co húmedos y arcillosos. ULEX EUROPEus·-Se siembran en el otoño, olmos que se desarrollan y crecen espontáneamenen almácigas, al raso, y se trasplantan en la prite de la semilla caida. en el suelo. AILANTHUS GLANDULOSo.-Se siembran en el mavera despues do haber crecido bastante. Es mas un arbusto que un árbol, usándose mu· otoño y prima.vera, en almácigas al raso, y se cho en España para hacer cercos impenetrables. trasplantan en el otoño. • Es árbol que durante su desarrollo crece con Da flores amarillas en abundancia. ROBINIA PSEUDO .ACACIA.-Se siembran en el mucho vigor; su madera no es de gran mérito. Se uen. en Europa. para el cultivo de una espe- otoiio y prinmvera, en a\mácigas al raso, y so cie de gusanos de seda, y se reproduce con faci· trasplantan en el otoño. Este árbol crece muy bien en este país,_y relida.d por sus raíces, que se extienden por debajo de tierra, y son dañosas á las otras plantas siste á la seca, pero se cubre ele bichos. C.A.RPINUS B.ETULUS.- Se siembran en el otoño, que estén á su alcanca; es árbol de mucha someñ almácigas, al raso, y se trasplantan al año bra y propio para el plantío de los bosques. CR.ATAEGUS.-Se siembran en la primavera despues. Este árbol de crecimiento moroso, no parece en almácigas, al raso, y se trasplantan al segunconvenir eu la Provincia de Buenos Aires. En do año. Deben ponerse las semillas en agua con algu- Europa se cria sobre las laderas de las sierras nas gotas de áciao sulfúrico durante 36 horas, y poco al~as. Los BETULOS.-Se siembran en el otollo y estratificarse en arena. Son árboles cuyo desarprimavera, en almácigas bien preparadae, al raso, rollo es lento en este país. En Europa se usa para y se trasplantan al. año dcspues en el Qtoño. cercos. . Este árbol prefiere para su mejor desarrollo BIGNONIA. CATALPA.-Se siembra en el otoño, en almácigas y macetas bajo vidrieras, y se tras· un terreno húmedo; se multi~lica. con gran facilidad y se adapta para las plantaciones en las plantan al año despucs. Es un árbol que crece bien en este país y que islas. P1ATANUS.-Se siembran en Agosto, siendo adorna mucho. Sus hojas son grandes y de un mejor inmediatamente despues de haber sido re· lindo verde. Se cubro de racimos de flores blancas amarillentas, $al picadas por dentro con peque- cogida la semilla, en almácigas, al raso, y se trasplantan al año siguiente durante el invierno. ñas manchas de color púrpuro.. Es árbol muy hermoso y diñcil de conseguirse SPARTIUMSCOPARIUM.-Se siembra en el otoño, en almáciga¡¡, al raso y se trasplantan en la en este país de semilla, por la rapidez con que esta pierde su poder germina.tivo. Su multiplicaprimavera y en el otoño. Roporta los calores y las secas mas fuertes, y cion se obtiene fácilmente por estacas. En Europa e!! muy apreciado y se usa en las da muchas flores en la primavera. CELTIS OccIDEN'rALIS y AuSTRALIS.--Se siem- calles y paseos, pudiendo aquí utilizarse con venbra. en Abril en almáciga, al raso, y se tra.splan· taja para el mismo fin. EL EucA.LYPTUS.-Se siembra en' Agosto, en tu. d1 ano despues. ' 289 Et E UCALYPTUS.-Se siembra en Agosto, en almácigas bajo viurieras, cubr.:.endo muy poco las semillas. Se trasplantan en macetas tan pronto como hayan aparecido las dos primeras bojas, despues do las cotiled6neas. Los Eucalyptos crecen con gran vigor y rapi· dcz :Y pueden ponerse al raso dos 6 tres me!l_es despues de sembrados. El gl6bulos es el que crece con mas fuerza, pero hay otras variedades que merecen, po, su hermoso y bello follaje, ser especialmente cultivadas en los jardines y casas de recreo, donde la variedad de color en las hojas hace siempre un agradable efecto. Entre las variedades mas propias para. este último objeto, pueden citarse los siguientes: El Amygdalina. » Sideroxylon. ,1 Piperita. » Purpúrea. " Stringy-bark. » Oppositifolia. » Citriodora. » Diversicolor. ALTHEA ROSEA FL::PL:-(Perenne).-Se siembra en almácigas, en Marzo. Se plantan en tierra un poco húmeda y bien abrigada,, y· soporta difícilmente los calores del verano. AMARANTHUS BICOLOR, (Ala de loro).-(Anual). -Se siembra en almácigas en Setiemb1·e. Hace gran efecto en las platabandas y es de fácil cultivo. ANTIRRllINUl\I MAJUS-NANUS-TOM-IlUMB ( Oone.fos).-(Bisanual).-Se siembra en almácigas al raso, en la prima.vero.. Planta qui) se da. perfecta.mente en esto país, y &oporta bien el calor. AQUILEGIA CALIFORNICA.- ((J[¿rigo bocaaba· .fo).-(Perenne).-Se siembran al raso, en Marzo. Florece al comenza1· la primavera. AimISIA CRENULATA.-(Peronne).-Se siembra en Marzo, en almácigas bajo vidrieras. Esta planta es de invernáculo; al raso se hiela. AsTER CHINENSIS. (lJfargarita).-(Anual).-Se siembra en almácigas, en Marzo. Se logra bien, aunque con mucha dificultad, y necesita. abundancia de agua cu el vera.no. FLORA, BELLIS PERENNlS FL: PL.-(Perenne).-Se CIIEIRANTIIUS ANNUUS-INC.ANA-CIIEIBI (Alelí). -Planta anual; se siembra en Marzo y en la siembra al raso, en Marzo y en la primavera. Con esta. planta se hacen borduras que no suprimavera en almácigas. S'e trasplanta durante el inrierno en el sitio fren con la seca. BRISA :MJXIMA. ·- GR.A.CILIS.-( Ti·igo de adorque se les ha destinado. DIANTllUS CORYOPIIILLUS. (Olavel).-(Percn- no).-·(Anual).-Sc siembra en Setiembre, al raso. Es una gramínea. cuyas flores se usan mucho ne).-Se siembran en Marzo 6 en la primavera, en los ramos. ' en almácigas. CANNA INDICA.-(P('rennc).-Se siembra baLas buenas variedades 81 multiplican despues jo vidrieras en Marzo 6 en.la primavera. por esqueje de (gaj(ls), que se hacen al raso. Las variedades de hojas coloradas se propagan AcROCLINIUl\IROSEUN.-(Anual). Se siembran por la division do los piés. en almácigas en Setiembre. CELOSIA CRESTATA.--(Oresta de gallo). Se trasplantan cuando han deearrollado las (Anual).-Se siembra'en almácigas en Octubre. dos primeras hojas. Resiste bien la. seca y florece en l'a mitad del AGERATUM LASSEAUXI-MEXICANUM-ALBIDUG-(Perenne).-Se siembra en almácigas en otoño. CENTRATIIUS N.ACROSIPIION. - FL: ALDA-Setiembre. • Florece todo el año, y son plantas sumamente CARNEO.-(Anua.l). Se siembran al raso, en Mari. útjles para el adorno de los ramos .. Florece al empezar la primavera. AGROSTEMMA ATRCSANGUINEUM.-(Perenne). GINERARIA HIBRIDA.-(Bisanual).-Se siem· -Se siembran en almácigas, en Setiembre. bra en almácigas bajo vidricrns en Febr~ro. Es planta usada para borduras. TOMO I.-37 �290 Se cultiva siempre en macetas en sitios bien Muy sensibles á la seca. abrigados del sol. CoREOPSIS TINTO RE.A. (Anual).--Sa siembra al CL.ARKIA ELEGANS-PULCHELLA-INTERGRIPE· raso, en Setiembre. T.AL.A.-(Anual).-Sc siembran on .Marzo 6 en Excelente planta para los grupos; da en gran la prima,era, en almácigas. c:mtidad flores amarillas, con manchas ·casi ne. Excelentes plantas para el adorno de los grup~s gras. que se desean conservar continuamente floridos. CoB.iEA SCANDENS.-(Pcre1:rne).-Sc siembra en Marzo, 6 en la primavera, en almli.cigas bajo vidrieras. Planta enredadera quo crece muy bien, y da flores ele un rojo subido. COLLINSIA B!COLOR-GR.ANDIFLOR.A-MULTICOLOR.-(Anual).-Se siembran en almácigas al raso. Plantas que necesitan mucha agua para poder crecer con ventaja. CoN V o LV u Lu s PURPUREA.--( Campanilla). (Anual).-Sc siembran en Agosto, al raso. . D.ALIIIA V.ARI.ABILIT. (Percnne).--Se siembran en almácigas, en Setiembre. Se propagan separando sus tubérculos en in, vierno. DATURA .ATROVIOLAcEA. (Floripon). (Bisnual).--Se siembra en almácigas, en Agosto. Es planta que resist~ per(ectamenfo la. seca y da flores muy fragantes. DELPIIINIUM AJ.AOIS-NANU:il lIIAcINTHI-FLO· RA..:.·CONSOLA).-{Espuefo de caóallero)-(Anual). --Se siembran en almácigae, en Marzo 6 en la primavera CULTIVO DEL ALGODON. PoR D. Josii: ANDRADE. CUIDADOS SUCESIVOS.- Los algodonales exigen en su tierna edad ciertos cuidados mi:mcíosos que es preciso prodigarles. A los ocho 6 doce dias despues de nacidos, se encuentran las plantaciones amagadas de una multitud de yerbas, cuyo crecimiento debe estorbarse á toda costa, porque si dejan de crecer al principio, estorbarán el desarrollo de las plantas útiles, privándolas de la benéfica influencia del sol, y consumirán el alimento que debe nutrirlas; sin este cuidado, la plantita del algodon se marchitará y permanecerá siempre débil por mas cuidados que se le pro· diguen despucs. La primera. escarda puede ha· cerse á mano 6 con el arado; pero en este último caso es indispensable para terminar bien la operacion, arrancar á mano y con precaucion las yerbas que estén muy inmediatas 6. los algodona· les. Todas las ,-erbas que se arranquen, deben ser trasportadas fuera del campo para ser quema· das. En algunos lugares acostumbran amontonar· las al pié de los algodonales; pero esta práctica ca nociva, pues ademas de mantener una humedad constante al pié do las plantas, lo que hace que se pudra su corteza, sirven tambicn de a'bri· go (~ los insectos dañosos. Hemos dicho que las escardas pueden darse con ol arado, y así eo practica en los Estados del Sur de la Union; pero de· ben darse estos fierros á poca pl'ofundidad, pues la. experiencia ha dem¡strado en el Senegal, que las labores profundas y repetidas, dañan mas que aprovechan á los algodonales; solo en las tierras muy húmedas 6 en las muy arcilloaas po· drán profundizarse un poco mas las labores. Do manera que el trabajo debe reducirse á arrancar las plantas inútiles. En los países donde la agricultura está mas aventajada, usan para esta labor un instrumento llamado aza de caballo, que se compone de tres ó mas cuchillos colocados horizontalmente y fijos á un, armazon de madera, dispuestos de modo quo rocen por la superficie del terreno, cortando to· das las yerbas quo se encuentran en su camino: 291 este instrumento es estirado por un caballo, mién· sables para el perfecto desarrollo de ciertas !'BPe· tras un operario, apoyado en la. mance.ra, lo diri, cíes de algodones, miéntras que para otras son ge entre las líneas de la plantacion. inútiles. El algodon de Siam, por ejemplo, neceSo repito la segunda escarda. cuando los algo- sita ser regado, miéntras el do Yoica y el de las donales tienen ya tres ó cuatro hoj~s -arriba de Indias que resisten perfectamente á las secas, los cotiledones; 6 ántes si fuese necesario, tenien- pueden privarse de este cuidado. do los mismos cuidados y precauéiones que en la En las plantaciones que existen en México, geprimera. Al dar la segunda escarda es {mantlo neralmente no se acostumbra regar: seria útil se deberán entresacarse las plantaciones, arrancan· ensayasen, sobre todo en los lugares mas secos, do las matas que haya demas en un mismo lugar, porque es evidente que la humedad combinada para dejar sola una 6 dos de las mas robustas. · con el calor, activan el crecimiento y la flo!es· Esta operacion es delicada, y se encargará á obre- cencia de las plantas. ros inteligentes que tengan cuidado de no aflojar Para distribuir los riegos con facilidad y ecolas plantas que queden, y en caso do que esto nomía de gastos, debe elegirse para la plantacion suceda, las apretarán ele nuevo inmediatamente. un terreno que tenga el declive necesario para la No es prudente demostrar esta operacion, porque corriente de las aguas. si se dilata mas tiempo, las raíces de los algodoDespues de haber nivelado y emparejado la sunales se habrán desarr~llado mucho, y se encon· perficie del terreno, se construyen las zanjas 6 trarán enlazadas de manera que al hacer la su· regaderas para distribuir las aguas por toda la presion de las plantas superfluas, ao lastimarían plantacion; estas zanjas se abren con el arado, á á. las que deben quedar. · la distancia que deben guardar las líneas de los algodonales, que como hemos dicho ántes, serán Siempre.que el estado de la tierra lo pida, ya sea porque se encuentre muy endurecida 6 por- de Om 50 á 2m (dos tercias á dos varas y tercia). que se halle invadida por plantas extrañas, se Luego que estén trasadas las :regaderae, se hará pasar por ellas una ligera corriente de agua quo repetirán las escardas segun dejamos dicho. Hay la costumbre en algunos lugares de Amé· sea bastante para humedecerlas; cuando esté ya rica y de Europa, de aterrar 6 amontonar la tier· la tierra un poco ·oreada, se nivela el fondo do ra al pié de los algodonales, con el objeto do ha· estos surcos y se rompen cuidadosamente los tercer desarrollar nuevas raíces que den mas vigor rones que pudieran estorbar el curso de las aguas, y lozanía. á lus plantas. Esta costumbre que tie- lo mismo que cualquiera otro cuerpo oxtrafio quo ne la misma razon de ser que el monton que so encontrase. En seguida se ejecuta la siembra acostumbramos dar al maíz, creemos será venta· por medio de la estaca, con las precauciones que josa, porque ademas de p~oporcionar nuevos me· quedan indicadas. En este método de siembra deben depositarse dios de subsistencia á la planta, preserva sus railas semillas á Om 30 (una tercia) de distancia de ces contra la sequedad del aire y conserva la hu· medad al pié, evitando tambien que el agua se los surcos regadores. Si la estacion continúa seca, se repite el riego encharque haciendo podrir las plantas. Algunos cuando ya las nuevas plantas han brotado fuera. autores la condenan como perjudicial, entre otros do la tierra. Mr. de Rohr. El tercer riego se da despues de la. primera Deben suspenderse las escardas cuando se acercosecha, y desde esta época se continúa. sin interca la florescencia do las plantas, que sucede á los ochenta. 6 cien dias despues de la. siembra; si se rupcion cada vez que la tierra lo necesite, hasta tjecutasen en esta época se pe1judicaria la fccun· la época de la florescencia, desde cuyo tiempo dacion de las flores y se harían caer gran núme- no se 1·epetirán aunque sobrevengan secas muy fuertes. ro do estas. Generalmente cuatro 6 seis riegos.son su6cion· Rrnoos.-So cree que los riegos son_inclispen· �\ 292 tes todo este período ele tiempo. Cada riego I en atencion á que los productos de la. segunJa. 00 absorberá. aproximativamento 3,000 metros cúbi- • poda son m~y mezquinos; por consiguiente, da cos (5100 v. c.) ·de a.gua por fanega de sembrn.~ mejor resultado preparar el terreno y sembrar de d~ra. nuevo. No se puede fijar de una manera precisa á los cuántos años debe hacerse esta operacion; Los riegos muy abundantes y repetidos tienen pero es fácil conocerlo por el aspecto del árbol. grandes inconvenientes para las plantaciones de Sus ramas y el tronco tienen una. corteza morealgodon, porque una excesiva humedad ocasiona na. y arrugada, la vegctacion se aleja de la parte una superabundancia de jugos que hacen crecer euporior, abandonando las ramas socas. En _algu, extraoruinariamente las hojas y las ramas, lo cual nos lugares se usa de esta especie de poda comimpide el perfecto desarrollo de las flores y la pleta con todos los algodones, aunque sean de pomadurez del fruto, Por tanto se distribuirán los ca edad, y la repiten cada año. La poda del alriogos con discernimiento, evitando hacer pc1jugodon herbáceo, que r::olo debe vivir un aiío, es dicial una pr{~ctica. que lleve el símbolo de la rimas delicada; luego qu-0 la. planta ha llegado á queza ;grícola. una altura de Om 50.(21 pulgadas), so suprime la PoDA.-Todos los autores que han escrito guía superior, do manera que el corte se haga en acerca del algodon, dan multitud de reglas y la parte donde la madera comienza. á endurecerprocedimientos para. la poua de los algodonales; se; esta poda hace brotar con mas fuerza las ro.pero generalmente estos métodos son demasiado mas laterales, cuyas extremiuacles deberá.u podar· minuciosos, exigen mucho tiempo y cuidado, y se tambicn, luego que se hayan formado dos cáppor consiguiente son difícles de practicarse en el sulas en cada rama, con el fin de que sé aumencultivo en grande. ten las ramitas secundarias y obtener mayor núExpondrémos únicamente los mas sencillos y mero de flores y de fruto. En los ensayos pracque están al alcance de todos los labradores. ticados en Argelina por Mr. Sibour en 1845, rcConsiderando el algodon por la manera. como sult6 que los algodones sometidos á la poda aJedebe podarse, so hace distincion entre el arb6rco lantaron su madurez veinte días á los que no hay el herbáceo. La pocla del primero consiste en bian siuo poclados. suprimir todas las ramas muertas, luego que ha En los Estados-Unidos se practican rara voz ya. pasa.do el invierno, y recortar las demas cerlas operaciones que acabamos ele describir, mién tras ca. de su base, dejando á la planta que tome su que son muy usadas en China, Grecia y la Ihdia. natural desarrollo. Al cabo de un tiempo mas 6 CoSECHA.-Despues de la. florescencia do los ménos dihüado, pierden los algodones parte de algodones, se forman en el lugar de cada flor su vigor y perecen las extremidades de las ramas. unos glóbulos en forma do limones y en núme1·0 Se remcclia este inconveniente, que es el resulmas 6 ménos considerable, de un color verde al tn.<lo de la edad, cortando los·troncos á Om 11, 6 principio y que va convirtiéndose en amarillo á oro 13 (5 6 6 pulgadas) sobre tierra. La opera· medida q_ue se acerca la madurez. Cuando el fruclon se hace ántes ,del invierno, se cubre en seguito está completamente maduro se abren las cápda el tronco que ha quedado, con tierra que sulas que lo contienen, y dejan asomar las madeamontona un operario ayudado de una pala. 6 jas de algodon uniclo á sus semillas. Eata es la azadon. Al llegar la primavera. brotan una mulépoca en que so debe hacer la cosecha, que getitud de renuevos, que es preciso no tocar hasta neralmente es á los dos meses despuos de la floque hayan crecido para poder elegir dos <le los rescencia, y (~ los seis 6 siete despues do la siem· mas robustos, y en seguida se cortan les de~as. bra. Al ejecutar esta operacion es cuando mas Los algodone~ rejuvenecidos así pueden dar una se aprecian las ventajas de la siembra. en líneas, 6 dos cosechas mas, y despues conviene arranporque estando plantado el algodon de esta macarlos, aunque algunos labradores orcen que denera, la cosecha es fácil, no se olvida ni se roa!be rcpotilse la poda, lo que nos parece un error 293 I trat~ ningun árbol, miéntras que si la sie.mbrn las iliversas especies do algodones, hl cosecha so se hizo manteada, las plantas se encuentran sin pl'Olonga mas 6 ménos tiempo; en algunas, sobro órden, unas muy aglomeradas, otras muy distan- ; todo, si se cultivan en climas muy calientes, so tes, y no se puede evitar el _que se quiebren al- hace la cosecha en todas estaciones, pero lo gegunas ramas•y que se oly¡den a}gunos árboles neral es que dure de dos á. tres meses. A los ocho sin recoger su fruto. . dias despues de la primera cosecha, se encuentran Un punto de suma importancia y que debe te, ya una multitud de copos que se han abierto posn_erse presente al hacer la cosecha, es elegir el -teriormcnte; es preciso apresurarse para. rocogert1cmpo mas favorable. El algodon mas que nin- los á.ntes que caigan al suelo 6 sean llevados por g~n otro producto del reino vegetal, tiene la pro- el viento: la operacion se repite á metlida. que se piedad de absorber y retener la humedad de la va auvirtiendo la madure~ del fruto. De aquí reatro6sfera. Segun Mr. Rohr, una libra de algo- sulta una economía. inmensa. para el cultivador don secad~ al sol y guarda.da. dcspues en un cuar- que con un corto número de operarios, relativa: to muy humedo, _absorbe en una sola noche cua- mente, puede levantar la cosecha de una plantatro. 011zas ~ media . de vapor de agua, que no es cion considerable, con tal que cuide que la opofácll apreciar al simple tacto. Importa mucho racion se ejecute alternando los campos do Ja. por esta razon aguardar para hacer la cosecha, plantacion consecutivamente. Nunca sera' po r demas recomen dar un cu1'd ado .que el sol haya desecado perfectamente las made3as do! algodon de la humedad que hubiera ab sumo · <le 1,os pro ductos, porque . , , en la e1as1'ficac1on sorbido durante el roc10 de la noche, porque es- no todos tienen el 001s · mo va1or. L a pnmera · ca- • ta humedad lo baria fermentar; por la misma ra· lidad proviene de la cosecha. que se hace en la z~n se suspenderá c~ando haya llovido 6 que el mitad del pei'íodo, y·es el algodon que se da en tiempo esté á la lluvia. 1as ramas ¡a.torales; la segunda calmad ., proviene Esto. operacion en sí es muy sencilla; los ope- de la cosecha. que se hace primero, y es eJ algorarios, provistos de un saco 6 de un pedazo de don que se recoge de las ramas mas inferiores·' tela en cuadro, la cual se dobla en forma de bol- por último, la tercera. calidad os la de la última sa, van recorriendo las líneas de la plantacion. cosecha recogida de las ramas mas elevadas. Despues de terminada la cosecha, sobre todo Al anancar el algodon, deben dejar pegada al 1 cuando el tiempo se ha enfriado mucho, quedan árbol la cápsula que lo contenia, y quitar con los tres primeros dedos los copos que salen fuera todavía en el árbol un cierto número do cápsude las válvulas, teniendo cuida.do de sacudirlos las mas 6 ménos adelantadas que no tienen ticrc.ántes de echarlo3 en el saco, si se nota que tie- po Je completar su madurez; para no perder el nen basura 6 algun insecto; tambien se cuidará producto que encierran, se deben cortar y coloal hacer la cosecha de iº mezclar el algodon bue- car en un aposento abrigado, 6 al sol para que no cou el quo pudiera encontrarse manchado 6 acaben de madurar, y abriéndose dejen libro el uetcriornclo de alguna manera. Luego que se ha algodon. Por mas precauciones quo se hayan tomado • llenado de algodon el lienzo que cada operario lleva suspendido al cuello, va á vaciar el conte· para hacer la cosecha, sucede generalmente quo nido á los sacos que habrá en el campo prepara.- el algodon conserva todavía cierta cantidad de humedad que es preciso pierda: para conseguir dos al efecto. Se emplean con V_!lntaja para hacer la cosecha esto se extiende al sol durante cuatro 6 seis ho· del algodon toda clase de brazos, tanto de muje· ras, y no se guardará en los almacenes·hasta que res como de ancianos y de niiies, por la sencillez so noto que las semillas están enteramente secas. Y facilidad de la operacion; esta utilizacion gene· Sin este cuidado, el algodon que so guarda hú· ral de brazcs redunda en bien de las familias de medo se altera y toma un color amarillento, perlos oif!.rarios y en economía del cultivador. En diemlo de su fuerza y de su brillo. �205 294 Muchas especies de algodonales no llegan al máximum de su producto sino hasta el tercero 6 cuarto año: de estas es el algodon salpicado. No se debe calcular de su producto p9r las pri· ras cosechas. Se ha calculado en los Estados-Unidos que un operario j6ven y robusto puede cosechar en un dia de 150 á 200 libras de algodon, y un niño do 80 á 100; estos números, aunque algo exagerados, pueden dar una idea aproxitnada para calcula1· los gastos de cosecha y las tareas quo pueden darse á los operarios. Para vigilar mejor el plantío y aplicar á tiempo los cuidados que deben darse, escaruas, riegos, podas, &c., es un método excelente nombrar capata.ccs 6 cultiva· dores que encargándose del plantío de media fa. nega, construyen su casa en ella misma y son como responsables de su éxito. Ellos dirigen á los operarios en los trabajos que so ocupen. (Oontinua.rd). CO~IO ABSORBEN NITROGENO LAS PLANTAS. En los últimos tiempos se han hecho descubri· mientos notables respecto de la manera de apode· rarso las plantas del nitr6geno que contienen. Creíase como cosa cierta ciue no. lo absorben de la atm6sfera por medio de las hojas; pero Mr. Darwin ha demostrauo que, á lo ménos ciertas plantas lo toman induuablemente así. El Dr. Gilbert, químico agrícola inglés, ha publicado un tratado de la fuente de donde sacan nitr6geno algunos hongos. Los hongos abundan generalmente en nitr6gcno; y como e\los se dan muy bien en ter· renos cargados de abono nitrogenado, nada mas 1\ natural que la suposicion de que la familia de los honoos se alimenta con l'Btiércol. Mas los crxperiº mentos del Dr. Gilbert, demuestran quo no solo algunos individuos de esa familia crecen en terreno! completamente privados de nitr6geno, sino que la salud y vigor de los hongos están en relacion con la ausencia. de dicho nitr6geno. Resta resolver la interesante cuestion de c6mo obtiene el nitr6geno los hongos; y probablemente la solucion será, como en ol caso delas plantas observadas por Mr. Darwin, que lo to?lan de la atm6sfcra. CULTIVO DE LA CA~A DE AZUCA~. POR D. ANICETO ORTEGA, SIE~1BRA DE LA CAÑA,-Lo primero que debe hacerse ántes de sembrar, es elegir la variedad de cafia que mas conviene al terreno y demas circunstancias que se poseen. Debemos recordar las principales cualidades de las cinco variedades de caña que pueden cultivarse. 19 La caña criolla da el mejo1· azúcar que tenemos; pero es delicada y prorluce poco. Necesita terreuos ricos y jugosos. 29 La caña habenera. da mayor producto y es ménoa delicada; pero degenera. Se da bien en terrenos empobrecidos por la caña criolla. 39 La calia vetada es mas precoz que las anterio1·es, y resiste bien al frio y á la seca. 49 La calla. morada es aun mas resistente que la. anterior, al frío y á la seca; pero da un gua· rapo de color. 59 La caña cr:s':¡lina parece rcuuh· las cualidades de riqueza y resisttncia al frio y á la seca. de las dos variedades que la pi:oducen. Como ya hemos dicho, la caiia puede reproducirse igualmente por semillas que por estacas; pero como es raro que aquellas lleguen á madurar, pues generalmente abortan, se usa en toias partes la siembra por estacas. Comunmente se toma para plantar, la punta 6 cabeza de la caña, llamada tambien cabo, ragua d cogollo, que es la parte mas á prop6sito para. este objeto, por tener mayor número de yemas en menor espacio, porque siendo tierna y j11gosa. prende y echa raices con facilidad, y por no ser útil para molerse. Algunas veces se toma en No· viembre para planta, la zoca 6 renuevo del plantío cortado en Febrero, que reune tambien las condiciones antedichas, de multiplicidad de yemas, por tener cañutos pequcí1os. En Yucatan por lo comun prefieren la caña nuevamcmtc retoñada; pero algunos siombran neliuecli (caña vieja) por tener los cañutos pcqueilos y dar por consiguiente mayor número de hijos. ¿Poro no será esto con detrimento de su salud y lozanía? Evidentemente así es, y la planta debo tomarse de la punta, 6 de la caña nueva y tierna, pues nacen mas pronto los hijos y son mas robustos y lozanos. En Río Verde siempre se usa do la punta de la caña para semilla. Cualquie1·a que sea la. cafla que se haya elegido, se uebc limpiar quitándole todo el tlasol, y los trozos largos y curvos se dividen en el centro para que puedan asentar bien en el fondo del surco. Preparada. de este modo la semilla, que así llaman generalmente á las estacas que se plantan, se procedo á colocarla en el fondo do los surcos, teniendo cuidado de que las yemas vayan quedando á uno y otro lado y no unas arriba y otras abajo, y de que la punta <le ollas so dirija hácia la parte de donde bebo agua la suerte. Hay varios modos de colocacion de las estacas, los cuales pueden reducirse á los siguie11tes: Cordoncillo. C'adenillti 6 chacbiluwm de los mayos. Petatillo. Por estacas 6 ~acché de los mayos. En clavo 6 sistema. huasteco. Obliciw 6 sistema de las colonias. Alterno y En diagonales. Describiré un. plantío ele cordonc-illo, que es el mas usado, y dospues haré ver la diferencia y caractéres que tienen los dcmas. Limpia. y escogida. la semilla que tenga el gri· llo sano y en buen estado, se comienza. á poner en el surc,J, empezando poi· la. parte alta de la suerte: so tiene cuidado de que el trozo siguicn· te quedo sobrepuesto en la extension de dos ca, f!.utos al anterior, y así sucesivamente, por lo quo toca. la líno!l 6 cordon de caña puesta en un surco debe presentarse una. disposicior. imbricada. Al hacer esta operacion debo cuidarse de quo la. caña vaya quedando bien asentada, es decir, que no le falte tierra. por abajo y los lados, por lo que el guarda-siembra 6 capitan, ántes do ·ta: parse la planta, debe recogerla y examinar si es· tá. birn puesta, si las yemas tienen la posicion y dircccion ántcs · dicha, pues ent6nces todavía ca tiempo do corregir los uefectos que se noten. Despues de esto se procede á tapar, tomando tierra do los lados, y procurando que sea. de la parte inferior para no desbaratar los camellopcs 6 entresurcos. En cuanto á la cantidad de tierra que ha <le cubrir la planta, casi todos los labradores están de acuerdo quo apénas ha de ser de dos á tres pulgadas, y esto lo apoyan en el justo razonamiento de que es preciso oponer la. menor resistencia posible al nacimiento de las yemas. Sin embargo, el Sr. Espsiia dice que debe cubrirse la caña. hasta llegar el surco, pues segun su opinion, las lluvias aplanan la tierra, y la cafia se encuentra á cubierto del calor del sol que la seca y fermenta. El mismo señor añado que algunos, por falta de esta precaucion, han perdido parte de sus siembras por seguir la antigua costumbre de cubrir apénas la semilla con dos pulgadas <lo tierra. Esta opinion contradictoria. del Sr. España, pudiera explicarse, por sor de temporal los terrenos á que se refiere, y por ser excesivamente cálido el clima en el cual ha hecho sus obsorva.cionea. Entre nosotros, la. regla general es cubrir muy poco la semilla, é inmedis.tamente dcspues de tapada se procede á regar. Es tan importante el riego inmediato al plantío, que por eso se comienzan á poner las estacas por la parte superior de la suerte, pues apénas concluida la. tarea debe seguirse el riego en el mismo día; y si una tarea. qued6 á medias por concluirse la luz, se le da agua á la. parte hecha, que debe ser la superior. �29G Al regarse, debe tenerse en gran cuidado de que se crÚcen ó pasen uno 6 dos cañutos, ~poro que la agua no destape la planta, y con la pala no imbricados como en el cordoncillo, sino alter· sembraclora se debe ir siguiendo la agua, para nos, como so ven pintadas las láminas de una macana. cubrir las partes do semilla que se desnuden. Por último, el de diagonales, empleado tamLos capitanes deben cuitlar mucho de esto, de que la agua no forme acliololes, es decir, que no bicn en Yucatan por D. Juan Dondé, consiste en pase de un surco á otro, y de que no queden sin ir poniendo, casi atravesados al surco, trozos de caña que no se tocan en ningun punto, pero que regar las colas 6 el fin de los surcos. A los ocho, diez 6 doce días de asentada la ca- tienen la oblicuidl{d necesaria, para que nacida lla, se da otro rieg(l, segun sea el terreno y tem- la planta y visto el surco de frente, no se perciperatura, aunque haya humedad, pues importa. ba ningun claro. Conocidos ya, por lo que he dicho, los distinmucho refrescar la planta. · Como he dicho, este sistema de cordoncillo es tos modos que hay de colocar la caña. en el fon· el mas generalmente empleado en nuestras tier- do del surco y la manera de cubrirla y darlo sus ras cañeras; pero explicaré en qué consisten los dos primeros riegos, pasaré á tratar de un punto otros, que pueden t:il vez tener sus aplicaciones interesante, á saber: en qué época del año se ha· ce el plantío en distintas partes, y en cuál es la segun las circunstancias y localidades. · El de cadenilla 6 chacbiluum, consiste en ir mas conveniente y racional hacerlo. En el Sur de México, y en Yuca.tan general· colocando en el fondo del surco dos líneas de cañas paralelas y juntas, toc~ndose los extremos de mente, se planta en la segunda mitad del año, os las estacas sin imbricarse, como suceJe en el s:s· decir, de Agosto en adelante. tema anterior. En el Distrito de Rio Verde y la Louisiana, El de petatillo, consiste en tres líneas de caña, se planta en los primeros meses, siempre ántes las doi! externas continuas y en contacto los ex· de Agosto, para poderla cosechar al año. Es fácil darse cuenta de esta variedad. En tremos de las caüas como en la cadenilla. La in· terna 6 intermedia no continúa sino formada de Yucatan, Cuerna.vaca y Cuautla, la caña está trozos de caña, puestos solamente en los lugares en el campo 18 meses, sin que el invierno le haen que corresponde un contacto de las cañas ex- ga impresion ni daiio alguno, por lo que el agri· ternas, á las cuales vienen á servir como de em· cultor, calculando la época de la safra 6 corte, que debe ser en la. estacion de secas, no del año palme. El Xtacché 6 por estacas, consiste c:n la siem· siguiente, sino del posterior al siguiente, tieno bra. de trozos de caña, que so colocan casi per· que hacer su plantío 18 meses ántes, es decir, en pendicularmente al horizonte, en hoyos vertica· Setiembre poco mas 6 méoos del aílo ante-anterior á la aafrn. les un poco oblicuos. Ademas, en Yucatan, como casi todos los ter· El de clavo 6 H uasteco, consiste en poner verticales las estacas, ya en hoyos aislados, ya en renos son de temporal, se elige para el plantío el tiempo de las lluvias 6 el de los nortes. Puede surcos profundos. El oblicuü 6 sistema de las colonias, consiste decirse que allí es posible plantarla desde el mes en colocar, en las fosas que hemos dicho se acos· de Junio hasta Noviembre. Entre estos extremos tumbra abrir en las colonias, trozos de caña ba· varía la costumbre segun la localidad, y el Sr. jo un ángulo de 45° poco mas 6 ménos, de ma· España advierte que la época mas propia. para nera que un extremo de la. caiía; queda en el fon· la siembra de la. caña en la península yuca.teca, do de la fosa, y el otro toca la superficie del es en Agosto si el terreno es kancabclié, y en Se· tiembre si es akalclié 6 yaxliom, porque tarda terreno. El alterno, omplcaclo en Yuca.tan por D. Juan mas la vegetacion de la caña en el primero que Mendez, consisto en ir poniendo trozos de caña en los segundos. Algunos, añade el mismo señor, 297 acostumbran sembrará la caída de fas lluvias con nor el B8'Xto 6 quinto del plantío, segun lo que buen éxito; pero la expariencia demuestra que dura la caña en tal 6 cual lugar. las plantas sembradas en esta época, son de méPor todo esto se ve que no hay mes del año nos duracion; lo cual lo atribuye al estado de la en el que no se plante caña en alguna parte; pesemilla, que ha pasado toda la esta~ion del vera· ro creo que so pueden establecer dos categorías no sin sembrarse. de lugarea cañeros, y son los de secano y los de La costumbre de Rio Verde y de la Louisiana regadío. En aquellos dob~ subordinarse la época de sembrar á principios del año, es hija de la ne· del plantío á la cstacion de lluvias, y en estos cesidad. Siendo en estos puntos el invierno bas· debe procurarse que se haga el plantío á princi· tante riguroso para no permitir la permanencia pios del año, pues si es cierta la opinion de Mr. de la caña en el campo> hay precision de ganar Caseaux, de que pasado el duodécimo mes, la ca. tiempo, para que en el año mismo llegue la plan- ña ya no medra, 6 medra muy poco, conviene ta al mayor grado posible de madurez. Por esto evidentemente plantar la caña en los meses de se elige de preferencia semilla precoz, y se siem· seca, para cortarla en los mismos meses del aiio bra lo mas temprano que se puede. Se compren· siguiente. dcrá tambien que esto plantíot en los meses de Convendría mucho que los agricultores 'del Sur mayor sequedad, solamente puede tener lugar de México Y de Yucatan, despojados de toda pre· en los terrenos de regadío. vencion estudiasen el punto, pues si es exacta esMr. Caseaux, cultivador de caña muy instruí· ta opinion, podrian duplicar sus productos, ha· do, y que fué largo tiempo habitanto y p1·opieta.- cicndo una zafra anual de dos terceras partes do rio de Nueva-Granada, hace observaciones muy sus campos, y no tener, como a.hora sucede, tan juiciosa! sobre el plantío de la caña, las cuales solo una tercera parte on corte, pues las otras dos concuerdan en gran parte con la. práctica obser· est{m ocupadas, In. una por la caña plantada en vada en el Distrito de Rio Verde y la Louisiana. el año anterior, ·y que ha ele cortarse el año si· Segun él, los seis primeros meses se empican guiente, y la otra, en prcpara.tivos clcl plantío en todos los trabajos de fabricacion y de campo, que se hace en Setiembre. inclusive el plantío. Los trozos 6 estacas corta· En los países donde se sufre un invierno rigudas en Febrero, se plantan en Mayo 6 Junio, lo roso no puede haber duda de que el plantío, pa· que trae la necesidad de cosechar la aoca á los ra lograrse, debe hacerse en los primeros meses once meses do nacida, y la plantilla 6 prin:era del año, Y debe escogerse una semilla precoz y caña {~ los doce meses, en voz de cosecharla 6. los· resistente ú. la intemperie. Aun así sucede no poquinco 6 diez y ocho. En tres razones pl'incipa- cas veces, que cae una he,ada destructora, y el les funda su sistema: agricultor ve en una noche destruidos todos sus 1<;\ En que las cañas, pasado el duouécimo mes, planes y esperanzas. Para estos casos conviene si bien maduran algo por la punta, en la base de- mucho tener un trapiche poderoso y un número generan, pudren 6 secan, lo cual, segun él, está considerable de calderos de eva.porocion, pues compensado. • moliendo rápidamente la c:iña helada ú.ntcs que 2éJ. En que la estacion de lluvias, que comien· se avinagre, produce un guarapo de buena cuali· za a.l tiempo do nacer la planta, va creciendo de dad que puede, despues de hecho piloncillo ser· Agosto en adelante lo mismo que-la caña, la cual vir para fabricar azúcar 6 para fermentaciones. puede resistir las fuertes lluvias de Setiembre Y Pero no quiero anticipar lo que pertenece rcalOctubre, por ser ya crecida y vigorosa, llegando mente á la parte fabril. ' " por fin á buena. madurez de Febrero en adelante, Sembrada la caña en la. 6poca que conviene que es cuando reina una estacion mas seca y mas segun la localidad, y dados los dos riegM de que á prop6sito para la safra. 6 corte. he hablado, el primero en el mismo dia. que se 3<J. Que de esta manern, afio por año so corta planta y el segundo á los ocho, diez 6 doce dias, se todo el campo, y únicamente se tiene que ropo· p1·ocedeá dar laslaboresdecultivo.-Oontinuard. Tollo 1.-88 �• 290 208 • LA ADORl\IIDERA (PAPAVER SOl\1NIFERUl\D, Es natural de Pcrsia, y probablemente tambien las cuales se cubre con una capa de rheum 6 so: del Sur de Europa y del Asia Menor, en cuyos países, como tambien en Egipto, Arabia y la In. día ingles::,, se la. cultiva cu grande escah para extraer de olla el opio. El Dr. José Hooker descri. bi6 así el procedimiento de extraccion. En los meses de Febrero y Marzo se hacen á las cápsu. las incisiones con un instrnmcnto ú. prop6sito, compuesto de tres hojas de acero uniJ.as y dentadas como sierras. De dichas incisiones fluye el opio semejante á un jugo lechoso, que al secarse l!IC convierte en una pasta oscura y pegajosa. Todas las maiianas se arranca esa pasta. de la cápsula. y se la deposita en botes, para hacer despues con ella bolitas de á media onza, mas 6 ménos, á millas de ruibarbo. El opio se produce en g1·andes cantidades en la India, para abastecer el consumo que de él se hace en China, á pesar de todas las prohibiciones. Las naciones orientales, por lo general, son muy afectas al opio, que fuman mezclado con tabaco, 6 solo, tomándolo tambien on píldoras. Entre nosotros lo emplea la medicina con anodino, especialmente bajo la forma llamada láudano; y á la verdad que va tomando proporcionas alarmantes la costumbre de tomarlo para conseguir el reposo momentáneo y engañador del sistema ncr· vioso. LA GRANA. Los principales ramos de industria del distrito de Oaxaca son el cultivo de la grana, cochinilla fina, la elaboracion del vino mezcal, y la cría de ganados. Hay tambien en algunos pueblos mu, chos bra:lloS destinados á la agricultura y á las artes, especialmente en la cabecera. Se han hecho en todos tiempos diverni.s apreciaciones acerca del cultivo de la grana que forma todavía la principal riqueza de nuestro Estado, y por esto nos apresuramos á dar una idea de los inconvenientes con que tienen que luchar los cosecheros para obtener algunas ventajas en est industria peligrosa pnra sus fortunas. Tambien es muy poco conocida en el resto de la República y en el extrnnjero, la planta de donde se saca el vino mezcal, y aun el procedimiento que tienen que usar los indígenas para extraerlo y darle ol grado de fortaleza que necesita para su expendio en el mercado, siendo este licor el que mas se consume por su buen gusto, sus)ropiedades tónicas y por la imposibilidad de falsificarlo haciendo uso de otros ingredientes. Respecto de la cría de ganados, se encontrará en la tabla adjunta las poblaciones que se dedi- can á esto ramo, bastándonos hacer p1·esente on este lugar, que desdo 1856 hasta la fecha, ha bajado la existencia del gana.Jo y por consecuen° cia, sus productos á una cuarta parte, ya corno resultado de la nacionalizacion de bienes, porque la mayor parte de las haciendas tenian capitales de la mano muerta que pasaron á terceras perso· nas que vendieron la m~yor parte, procurando únicamente sacar ventajas del momento, ya por causa de las dos visitas que hizo al distrito el guerrillero Cobos, en que mand6 sacar hasta las aves domésticas de las principales poblaciones, reduciendo á la mendicidad á un crecido número de habitantes de la cabecera y.al her6ico pueblo de San Martin de los Cansecos, que con sus ele- · mentos naturales tuvieron el patri6tico valor de resistirlo. Con el temor propio de personas poco compe· tentes en la materia por su poca instru ceion, in" tentarémos dar una. idea lo mas exacto que nos sea posible de los dos ramos importantes que hemos indicado, el cultivo do la cochinilla y la ex· traccion dol mezcal, suplicando á nuestros lccto· res mejor informados, roctillquen las inexacfüu- des 011 que podamos incurrir al publicar estos nopal, son: primero. La colorada arenosa situa· apuntes, que no llevan otro objeto que el de dar da en las laderas y quo recibe su beneficio ele á conocer algunas de la.s producciones de nues· los vegetales desprendidos de las alturas. Segundo. La colorada de llano con abono animal; y tro suelo privilegiado. Hay va1·ias clases de nopales 6 cactus, y to- tercero, la prieta. arcillosa. Los mayores rendidos son susceptibles de crear la cochinilla, pero mientos se- obtienen tle. las tierras vírgenes, no ya solo se hace uso de dos, ya por la facilidad de su por lo frondoso y desarrollado de la planta, sino plantacion y sus mayores rendimientos, como por faltn. de dano. porque las otras clases son ménos abundantes y Los dañeros de la cochinilla. son: Primero. El roas tardas.en su desarrollo. El mayor de los no· zurron, que es un gusano que se cria. en una conpales es el que produce la tuna blanca, cuyas cha blanca y membranosa que se come la cochipencas lustrosas de un vorc1e claro tienen hasta. nilla tierna y que el baron de Humboldt llama media vara de largo y dos pulgadas de grueso, arma.dillo. Segundo. El cabestro á quien el misllegando el vegetal á la altura. do tres 6 cuatro mo autor llama culebrita, que es gusano negro metros. Hay otro nopal un poco menor en di· bolluelo y listo, que tambien se como la grana mensiones, pero muy espinoso y se cria en el chica. Tercero. La abuja, otro gusano peque· monte, sirviendo alguna vez para criar la grana üo y el mas pe1judicial por su abundancia. Cuar· silvestr(quo le lleva la casualidad. Tambien hay to. El toro, un animalito gordo, verde, con procactus 6 nopales pequeños llamados lengüitas, minencias en la cabeza en forma ele pequeños porque tienen la figura de una. lengua, y forman cuernos, de donde ha tomado su nombre. Quinto. parte del .alimento de los indígenas, cocidos al La jicarílla, que es un insecto de color oscuro fuego con sal y picante. Finalmente, hay otros con alitas trasparentes que pliega bajo su pequeconocidos con los nombres de nopal de Castilla y ña concha. Sexto. Los teleros que son unas ara· de Sn.n Gabriel que se distinguen en el color de la üas chicas que cubren el cactus con su tola Y se penca, porque el de Castilla es mas claro y lusti·o- comen la cochinilla recien naci~a. Sétimo. La so y el de San Gabriel mas verde, espinoso, ménos silvestre, un animalito cubierto de algodon quo .tersa su superficie, ma:1 pequeñas las pencas y mas se asemeja en el color á la cochinilla ántes de la abundante y fácil su plantacion, por lo que tie- primera muda y que tambien produce tinte rojo; ne la preferencia en lae grandes -0mpresas de este y octavo, el arador, insecto microsc6pico que caugénero. Estos dos últimos sirven para asemillar sa graves males por su abundancia cuando las la cochinilla. nopaleras están poco limpias de otra yerba, es· . Todos los cactus de quo hemos hecho referen- pecialmente al pié del cactus. los gastos que hay que hacer para el Entre cia producen flor colorada en forma. de salerillo en la parte superior de la~ últimas pencas, y to- cultivo de la cochinilla despues de limpiar muy das igualmente dan tunas por fruto, siendo blan- bien la nopalcra de toda clase de yerbas y colocas las do la primera especie y rojas 6 rosadas cacion de los nidos, se cuenta la persecucion del las restantes, mas 6 ménos chicas segun la altu- dañero en que se contratan los trabajadores por ra y clase de la planta. Tal vez la primera ha tarea para quitarlo del cactus, y por familias' lo sido designada por cactus, tuna. que describe van prendiendo con agudas espinas en una penca Ulloa. La segunda, cactus silvestre de Thierry que presentan al dueño 6 mayordomo para que de Menonville. La tercera cactus preskia y la de les pague su importe y los maten á su vista. La castilla cactus coccinollifer de Lineo, no hallán- tarea 6 jornal vale uno y medio reales y el dadose aún clasificado el nopal de San Gabriel del ñoro prendido en cada una, asciende á noventa que se ha hecho mas uso en estos últimos tiem· docenas cuando hay abundancia, 6 ménos si no la. hay; pero no bajan -ae treinta docenas de da.pos. Las tierras mas á prop6sito para el plantío del ñero poi· real y medio. En esta. faena ª.º ocupan �rogularmente m~jeres y niños que hacen al dia mas do una tarea. Ademas de los mencionados, tiene la cochinilla otros enemigos que no es posible combatirlos. El nublado, cuando el insecto está en la primera 6 segunda muda, lo chamuzca, destruyéndolo en su mayor parte. En el mismo período tambien lo mata la agua llovida. El granizo destruye hasta el nopal, á pesar de la procaucion do los tapoz. cos que se le hacen de acahual 6 zacate. Hay ~gunos cosecheros quo tapan el nopal oon petate (e~tera de palma) construyéndole una especie de b6veda; pero esta oporacion es muy costosa, y solo so puede emprender cuando tiene la grana un precio subido. 1.· El ú~timo y mas peligroso enemigo de ia gra· na y que ca.usa la desespcracion do los cosechoros es el chorreo, que tiene lugar cuando hay una notable transicion en la temperatura pasando del frío al calor, 6 al contrario, y tambien por la humedad u.e la atm6sfera, porque este cambio violento produce en el insecto una hemorragia que lo disuelve completamente. Ocurre este fon6meno en el último perÍOdl}, cuando está. para cogerse la cosecha y se han hecho todos los gastos de limpia, eBpulga, asemilladura y otros previoe; y tanto por esto, como porque no se coge ni la semilla, impresiona en gran manera á los dueños quo de la noche á la mañana se ven arruinados. Hemos mencionado los enemigos de este precioso insecto; ahora nos resta analizar su vida y reproduccion, fijando los períodos por que tiene que pasar para su perfecto desarrollo. Cuando la nopalera est~ bien limpia de toda clase de yerba, distribuidos los cactus tlesde su plantacion en hileras do anchos surcos, se tornan de sesenta hasta cien cochinillas vivas y se colocan en una petaca de palma 6 tola trasparente de palmero, atando esta última en sus extremos, para que no salga la grana madre y á estos pequeños dep6sitos se les llama nidos. Preparando el competente número de nidos, so van prendiendo con un espino en el centro de cada penca del cactus por ambos lados 6 en las junturas de las pencas, y los infinitos hijos que salen poi· los pe· queños huecos de la poto.ca 6 de la. tela se van extendiendo en el nopal como puntos negros microsc6picos que desarrollándose poco á poco, van tomando un color blanco calizo. Cuando el C')SO· chero nota suficiente número de hijuelo~, en uno 6 mas surcos, pasa á otros los nidos de aquullos hasta concluir la asemilladura. Es prudente no cargar el cactuR de mu~hos hijos, para que la grana se crie grande y robusta. Al mes exacto del nacimiento det la cochinilla, tira el blanco calizo de que se ha ido revistiendo y vuelve á quedar oscura, pero mas grande, y este cambio de color es lo que so llama primera muda. Entrando los dias del segundo mes, vuelve á adquirir el color blanco calizo que tira támbien en un p~ríodo igual al anterior, y ea su segunda muda; por manera, que cumpliendo dos meses de exister:.cia ha :mudado dos veces ol color de su piel y entra en la pubertad. A los quince dias siguientes á la segunda muda. se separa el macho de la penca, adquiriendo unas pequeñas ali tas blancas de cuatro hojas y se acerca á la hembra que qued6 pegada y la fecundiza. A este período le llaman entrar la grana en paloma. El macho, segun opinion de algunos, muere, y segun otros desaparece; pero las últimas observaciones que hemos tenido el gusto de hacer, nos han demostrado que la paloma 6 grana macho sufro una nueva metam6rfosis tirando las alitas_y convirtiéndose en silvestre que es uno de los enemigos de la grana fina; pero que la mayor parte se disemina en el monte buscanuo el cactus tuna y el espinoso en los cuales creco y se desarrolla adquiriendo uoos pelos bastante blancos ralos. Pasados quince días de haber entrado en paloma, la grana hembra apunta á parir, y se conoce en que la valva se prolonga y adquiere un color rojo. Diez dias despues comienza á producir un incalculable número de hijuelos y hay necesidad de bajarla para que no continúe al infinito, degenere el insecto y se inutilice la cosecha. Estas recolecciones que llevan el nombre de cosechas, tienen que repetirse tres 6 cuatro veces on el aüo para conservar_ lo que se denomina grana semilla; pero la cosecha natural es la ascmilladura de mediados de Setiembre á Diciembre. ' 301 300 Hay otro medio de asemillar la grana que no horas do calor para que no muera ó se estropee. está sujeto á 'tantos enemigos; pero no puede co· Para la semilla se elige la;,, grana mas grncsa y secharsc en gran cantidad ni rinde tanto como en sana y por lo mismo vale mas. La gran:t seca se divide en zacatillo y engor· la planta viva; y consiste en cortar el cactus y da.dura. Zacatillo, es la grana madre que despucs asemillar en las habitaciones 6 cercados de las casas 6 jacales que es lo que llaman º"solear. de producir todos sus hijuelos queda muerta en los . Para esta operac'ion es mas á prop6sito el cactus nidos. Es la mas valiosa y estimada. donde pueden de Castilla 6 coccinellifor, porque tiene mas jugo aprovecharse do sus ventajas, porque ~u tinte es y consistencio.. En ambos procedimientos son unos mas fino y eBccndido. La engorda.dura, es la grn~ mismos los períodos de lo. vida de la cocl!inilla. na que no ha parido y se subdivide 01{ tres cla· La cantidad de este insecto que no se reserva ses: Blanca, que conserva el mismo color de lo. para semilla, hay necesidad de matarla para po· grana viva, porque la mataron con cuidado al sol dcr exportarla 6 almacenarla. Para esta opern· 6 en reverbero. Roseta, que tiene un color mocion se hace uso tle uno de estos tres procedimien- rado claro tirando á rosa, que lo toma de la agua tos; 6 se expone al sol varios días hasta que mue- teñida con que la mataron; y negra que perdi6 su re, y ent6nccs conserva muy buen color; pero color por el poco cuidado del cosechero al mofarcuesta mas trabajo y demanda mas tiempo y cui- la 6 por haber sido estropeada y muerta en los dado, 6 se mata con agua hirviendo, si es poca viajes 6 á tiempo de bajarla. De esta cngordadufo cantidad, cambiando la agua en cada operacion ra tiene mejor precio la blanca que la roseta, y para que con el mismo tinte que despide no se esta mejor que la prieta. Hay cochinilla que á tiempo do bajarse la gratiña la demas y quede roseta y de ménos mérito, 6 finalmente, se mata en horno 6 reverbero que na fecundada aun no habia llegado al período ele ca ol modo mas general y adoptado, porque en paloma y tambicn la bajan porque con una espepoco tiempo mueren sin detener grandes cantida- cie de brocha consistente, raspan el cactus y todo des de grana. El horno 6 reverbero se construye lo recogen sin perdonar el polvo y la basura, que formando una pieza sin vontilacion, con puerta con el nombre de tlasola lo cousumen los indígebaja que apriete bien, y una amplia hornilla, de· nas para teñir sus tejidos. Esta cochinilla que bajo, en la pieza para que con el fuego que de poco mas 6 ménos tiene la mitad del volúmcn de ella se eche, se le dé el grado de calor que baste la fecundada, se llama media grana y produce buen tin~e, por lo que se agro~ á la engordadutí. que muera la grana sofocada. Tanto la grana muerta como la viva, son obje- ra segun su clase. llay otra mucho menor que no llog6 á la se· to do un comercio activo en las plazas de Mia. huatlan, Ejutla, Ocotlan y Villa-Alvarez (Zima. gunda muda, y por su volúmen pequeño, se llatlan). La viva es conducida á los mercados en ma granilla y aunque produce tinte, se excluye cestones de otate comun que llaman chiquihuites de lo domas y se ventle por separado. El polvo os la cochinilla rccien nacida y las y son de una á una y media varas de alto y tres partículas glomosas del cactus, y tambien se y~n· cuartos de diámetro, formando en su cavidad tres 6 cuatro divisiones con esteras de palma y den por separado porque producen tinte. estacas atravesadas eu el ceston para que no se sofoque el insecto, evitando trasportarlo en las Josi s. DE ANDA, (Continuará.) DISTRIBUCION GEOGRAFICA DE LAS PLAi~TAS AGRICOLAS. Los cereales encuentran en los climas extremos les, porque es necesario para que sean anualea, . su límite de vegetacion. Seria imposible cul- que el frío las haga perecer todos los ailoa sotiyarlos, por ejemplo, en las zonas intertropica· lamente la extrema sequedad de algunos climiis , �303 302 ! permite su cultivo fuC'ra. do la zono. marcada por latitud; el arroz no pasa de 1,000 metros Je elela naturaleza; y et~ 1¡ue la extrema sequía. produ· vacion, en tanto que la cebada y la avena llegan ce los efectos del invierno; tle otro modo se con· hasta. 4,000. Cuando la a.ltur~ pasa de'2,000 mevierten en vivaces y ent6nces no producen ni OB· tros, en América, el ip.aíz produce n.pénas, si pro· duce. Sembrarlo en el Valle de México, es aventupigas ni granos. L3 cebada.y la ayenc no pueden cu1tinm,e en rar pues, el dinero. Las papas vegetan bien hasEuropa, por ejemplo, sino en In. zona comprendí· ta 3,500 metros de altura. Hasta los 30° de latitud Norte, crecen en Amé· da. entro l?s 70° y 52 °. El centeno raras veces llega. hasta los 68°, pues ordinariamente no pasa ric3 infinidad de plantas lelloeas arborescentes y <le 48°. El trigo rara vez llega hasta los 57° de adorno: á las primeras corresponden el pino, pues ordinariamente se detiene á los 48° Norte, el abeto, el ginebro, la encina, ol meple, los olmo,, no apareciendo de nuevo sino 6. los 23° tle lo.ti· los fresnos y otros árboles europeos; á las plantas de adorno, correspond~n algunas plantas de la fa. tud austral. En los climas cálidos, el arroz y el maíz vienen mili::. de las enriacéa, como la. andr6meda y los en lugar de los cereales de Europa, no pasando mas bellos géneros de las compuestas 6 sinanté· jamas de los 40º do latitud Norte, y en algunos ,·eas, como el centauro, h dalia, el girasol camo· lugares, como el Brasil, se detiene á los 30°. Lt\ milla, lechuga, &c. Esta. es la region que puede viña crece espontáneamente . en muchos lugares, llamarse septentrional. Entre los 30° y 36°, se comprende la region mepero no pasa, al Norte de los 32°, al Sud de los ridional donde crecen el nogal, el castaf'lo, las mag36°; en el hemisferio austral, llega hasta los 40°, nolias, los tulipanes, la. caflia de azacar, el índiy en Europa alcanza haRta los 51 °. Para estos conocimientos, es necesario calcular go, el algodo-n, el tabaco, y por lo que respecta ti. que no es lo mismo un clima geogrdfico que un México, las zonas agrícolas deben ser por lo ménos clima' agrícola; ni una zona geogtáfica, que una. tres; la region del café, la del algodon, y la de las zona agrícola: la altura modifica la l:.ititud; cada palme?'as, de lB caña y del índigo; hasta los 1,000 diez varas de altura, equivalen á una legua que metros sobre el nivel del mar; la segunda de los avnnzáramos del Ecuador al Polo; asi se explica 1,000 hasta los 2,500 metros y la tercera, que que haya. lugares, como México, en que en una ya es fria donde rivcn los manzanos, cerezos, pe· corta distancia ee cultiven vegetales de latitudes 1·ales y papas. geográficas distint,11. Loe cereales tienen, en altura, límites como en A. LESC~O. CRONICA AGRICOLA. Messrs. Moní\lefort y Millot han sido nombrados profesores de la Escuela de Agricultura de Grignon: el primero do Agricultura, y el 1e· gundo do Tecnología. do vacuno, 17.000,000 de carneros y 3.500,000 puercos. Las haciendas inglesas, como se ve, so han convertido en verdaderas manufacturas do carne. Segun los últimos cálculos de 1fr. Howard, de L6ndree, el consumo de carne en Inglaterra produce anualmente noventa y ocho millones Je libras esterlinas, 6 eean, aproxima.do.mento, cuatrocientos noventa millones de pesos!-La Agri· cultura inglesa, segun el mismo estadista, produce para este consumo 2.600,000 cabezas de gana· En Francia acaban de ser nombrados caballe· ros de la Legion de Honor eeis agricultores distin· guidos.-Todacondecoracion tieM su valor cuan· do significa un mérito. Entre los agraciados se cuenta 1fr. August9 Goffart, consagrado, dice el decreto, hace treinta. aflos, á resolver cueetionof!l agrícolas y propagador de un procedimiento pa· ra la conservacion del maíz, y do1 profesores de d' agriatlltu,·e practiqite curiosas observaciones so· Agricultura. No queremos hacer comparaciones bre el insecto riñicida. ni comentarios. Segun el infatigable experimentador, laPhyllo· cem no perece on el 1cno de la tierra, á pesar de Segun un cuadro csti,.dístico recientemente los rigores del invierno, puesto que habiendo so· 4 dias á un frio de 9º publicado en Inglaterra, hay en el Reino-Unido metido el insecto, durante . ' J\fr. Rohart, examin6 una raiz phyllocorada el 972,836 propietarios de fincas rúralee. Los domi· nios de los cien propietarios mas ricos ocupan una 9 de Enero, y observó que todos los insectos esfaban vivos. Esta raiz fué cntem.1.da el mismo superficie de 3.852,000 acres. día á 5 centímetros de profundidad, al aire libro de su patio, j examinada á los dos dias, despucs Un amigo nuestro, residente en Omitlan (Hi· de haber notn.do una temperatura que vari6 de dalgo), nos esc1ibe con fecha 15, una carta cuyos 4' á--8º segun las horas, eo_ encontró que los in· párrafos, relativos á la. situacion de aquellos Ju. sectos que quedaron en la superficie de la raíz gares, trasladamos sin comentarios. habían muerto; pero que los que so abrigaban en «Amigo muy estimado.-Por aquí tenemos que el interior estaban en perfecto est'lldo de vitalidad. lamentar dos plagas terribles con sus accesorios Repitió, con la misma raíz, la experiencia del 11 que están envolviendo á estos pueblos en la mas al 13 y le di6 el mismo resultado. No son, pues, espantosa miseria: la gnerm civ'il, y las heladaq; el hielo y la nieve remedios para destruir la Phyla primera, raro es el tlia que dejamoa de ver si llocera.-Los investigadores contin1.1aban trabajan· no algun hecho de armas, al ménos excursiones do, con teson hasta descubrir un ingrediente phyde ambos beligerantes, hasta tr• 6 cuatro veces lloccricida. al dia; las segundas, despues de unas heladas que cayeron del 18 de Abril en adelante, que La exportacion do lanas durante los últimos perjudicaron mucho las sementeras' del maíz á cuatro años en la República Argentina ha sido: ' la focha. ya \'an tres heladas que están concluMESES. 1872 1873 18H ' 18i5 yendo con lo poco que las otras deja.ron, agre¡ando á esto la escasez do agua, pues la que ha caí- Enero ........ . 37,502 18,294 34,462 31,548 do ha sido tan poca que las vertientes se están Febrero..... .. 27,285 15,074 23,300 24,662 secando y ya no alcanza bien para las necesida· ~'larzo ....... .. 33,440 25,694 18,961 34,851 des ordinarias; esta es nuestra situacion p_or esAbril ....... .. 24,984 18,696 16,469 20,495 tos rumbos, caro amigo, me parece que no puede Mayo ........ . 8,138 16,033 15,766 16,785 sor peor.» 6,994 14,532 13,023 8,555 Junio ....... .. Teninmos en Omitlan diez euscritoree, pocos Julio . ...... .. 4,049 18,407 9,680 5,278 podrán pagar su afio, á pesar de haberles hecho Agosto ..... .. 4,169 19,618 5,477 2,093 concesiones de todo género: con el uirémos, sin em- Setiembre ... .. 3,774 12,627 2,629 545 bargo, por regalar á los que no pueden pagarnos Octubre ..... . 2,153 7,752 1,351 3,6~0 el per¡dico. Lo que no hacen los gobiernos de Noviembre ... . 10,200 22,026 7,940 los Estados rn beneficio de fa Agricultura, lo ha, Diciembre..... 27,719 26,890 26,370 rémos nosotros, que si somos mas pobres, no estamos tan embadm·nados en la política. Si las naciones civilizadas tuyiesen que caer en la adoracion ele animales, su mas digna diosa Mr. J. Rohart, uno do los agrónomo; que seria sin duda la vaca. ¡Qué inagotable fuente de mas ha. trabajado en Francia, para resolver la dones! Ella es la madre del buey, la productora. c~estion palpitante del enemigo de las viñas, pu- do la mantequilla, la causa original del queso; blica en uno de los últimos númcroe del Jo1wnal sin contar con que nos provee de peines para. el I �• 305 304 pelo, de suela para lüs piés. Criaima mansa, amable, conclcscenuic11t,1 c1ue hace al hombre partícipe en todos sus goces domésticos. Nosotros le robamos sus hijos, para poderle robar la leche, y solo nos cuidamos do hacer perpetuo el robo. Jo últimamente cuatro millones de árboles en to· da la línea del camino y se calcula que ascien· de :i veinte rnillones de árboles el número de to· dos los plantados on eso Estado solamente. ~ 1 ! 1 ' México, 25 de )In.yo de 187C. PLANTs\.S CEREALES. PRODUCTOS DE LA Il\DUSTRU AGRICOLA. Trigos. De Querétn.ro, cargo. .................. 12 00 á 12 50 Aceitea. De olivo mexicano, arroba ....... .. 7 10 lí 7 50 El agave americano so llama vulgarmente, en ·PROVERDIOS.-El agua en·Mayo enrir1ucc<.; si Francia, abcedare, y se usa para hacer cercas all~ donde se produce. no empobrece. .. PRECIOS CORRIENTESe No hará en Setiembre gran frío-si en Mayo Los peri6q_icos franceses publican el método de abunda el rocío. preservar las maderas por medio do la cal, segun Como Mayo brumas llcyo-hieln. mucho y mu· lo practica Mr. Stoval, á saber: Amontona en un cho llueve. estanque los trozos de madera, y encima extienDel mes lle 1\Iayo el c~lor-ua ú. todo el año de una capa de cal viva, que apaga gradualmenvalor. te con ngua. Las maderas destinadas á las minas Si el 3 de :Mayo es sereno tcndrémos un año requieren generalmente una semana para impregbueno. Pero si ¡fuere lluvioso-aüo pobre é in· narse completamente, y las otras mas 6 ménos fructuoso. tiempo, segun el grueso. Un procedimiento tan Si llueve en la Trinidad-la cosecha eiiila mitad. sencillo, comunica á la madera. notable dureza é Una ley francesa, que dobiamos seguir no80· impide que se pudra. La hulla preparada así, tros, impide que, bajo ningun concepto, ni aun adquiere la solidez del roble, sin perder nada de en el caso de embargo, pueda. inquietarse á las su tan apreciable elast,icidad, y dura mucho mas abejas en el curso de sus trabajos. Solo puede tiempo que en su estado natura.l. cambiarse de lugar una colmena, de Diciembre á Para sor buf\n agricultor se necesita estudiar: Febrcro.-El propietario de un emjambre tiene MATEMATICAS.-Aritmética, Álgebra, • derecho (L él, miéntras el enjambre lo sigue, en caso contrario pcrtcm¡ce al dueño del terreno Geometría plana y del espacio, Trigonometría, donde se pase.-El dueño de un enjambre está Mecánica en general, Mecánica agrícola, Agriobli<6ado á pagar los pe1juicios que este haga, y mensura, Topografía, Arquitectura rural, Conssolamente en caso de negativa por parte del due- truccion de instrumentos, Caminos, drenage é irño de las abejas de resarcir los pc1juicios puede rigaciones. CIENCIAS FISICAS.-Física general, Quídestruir el dañado, el enjambre; en su misma promica. inorgánica, orgánica; Análisis, Tecnología. piedad (Dalloz). En caso de ser molesto un colmenar á los vecinos, la policía local debe fijar el agrícola. HISTORIA NATURAL.-Zool6gica, Botiisitio donde se colocan las abejas.-Se castiga el nica, Mineral6gica, Geología, Paleontología. envenenamiento de las abejas, intoxicando las fl.o· CIENCIAS SOOIALES.-Economfa rural, res donde liban. Legislacion agraria, Contabilidad agrícola.. CIENCIAS MEDICAS.-.Anatomía f.FisioSetenta mil individuos hay en los Estados-Unidos, dedicados ú. la agricultura y enrian al mer- logía comparadas. Exterior, educacion y mejoramiento de los animales domésticos materia mé· cado ¡qitince rnillones de libl'as de cera y miel! El valor de la cera se calcula·cn cerca de cuat?-o dica veterinaria. AGi,ICULTURA.-Historia general de la Agriculmillones de pesos y el de miel en doscientos mil tura.-Agronomía.-Instrumentos aarícolas.pr6ximamcnte. Labores.-Abonos.-Cultivo los° vegetales herbáceos. -Horticultura. -Jardinería. -Viti· En el Estado de l\Iincsota, la compañía del cultura.-Sericultura. -Selvicultura y prictica ferxocal'l'ril de San Pablo al Pacífico ha serobra- de las siembras y labores. de Id. de ajonjoli, clarificado, idem..... . Id. · uc linaw, idem ................... : .. .. Id. de nabo, idem........................ . Aguardientes. De carra, barril.. .............. Id. de Zacntlnn, ídem ............ Id. mczcal de Tequila, ídem.... Id Tierracnlicnte, idcm ......... : Id. Tierrnfria, idem. .. .. .. ..... .. . 3 95 (~ 3 15 ' ú. O 00 á 1:3 10 {1 4 00 3 1í0 3 50 13 25 15 10 6, 16 00 20 10 {i 22 Oo 12 10 á 13 00 O 10 á 12 50 Affiles. Flor de Tehuantepcc, li~ra ........ . 1 80 (t 1 45 Id. id. de Apatcingan, idem ........... . 1 25 á 1 37 Id. corriente, ideru ............... , .......• O 00 !\, 1 00 0'2 Id. tintarron, idem ...................... .. O 55 á Azúcares. Dlanca supremo., a1·roba ........ . 2 50 Í\ 2 5¡; ' o entrnverada. blanca segun clase, arroba............................. . Id. corriente, idcm .................... . Id. • prieta, segun clase, idem ........ . Id. panocha amelcochada, 20 á 22 hojas............................... Id. panocha blanca, idem...... ...... Piloncillo, carga ............................. :... Miel de caíia, carga............................. Harinas. Flor ele los molinos próximos í~ la capital, arroba................ : Id. de otras procedencias.............. Id. de Celnya, idem ....................... 12 00 ú. 12 25 de lrapnato, ídem ..................... 11 00 á 11 25 de San 1\Jartin, idem........ ... ...... O 00 á O 00 Id. de Contornos, ídem ................... 10 00 {. 10 50 Id. de l\Iaravn.tío, idem........ ... . . . . .. .. . 10 50 {¡, O 00 Id. de Ixtlahuaca, idem ........... :...... 9 50 {, 10 00 Id. de Toluca, idem ........................ 10 00 á 10 50 Afaiz. De Cha.leo, superior, carga........... G 60 (\ 7 00 Iu. de Contornos, idem............... ...... G 60 á. 7 00 Id. de Toluca, idem .......................... 11 GO fl. 12 00, .Arroz. De la Sierra, quintal.................. 10 60 á 11 00 Id. de Jopitla, ídem........................ 8 10 ú. 8 50 Cebada. Carga.................................... 4 35 á O 00 Icl. Icl. Id. PLANTAS INDUSTRIALES. 1 80 {~ 1 !l5 Café. De las Villas, quintal ................... 23 00 á 24 00 1 65 {¡, 1 75 Iu. de C61·clobo., idem......... : .............. 24 00 á. 24! 1 50 á 1 G2 Cacaoa. De Soconusco, libra.................. O 72 á O 66 Id. de Tabasco, segun clase, idem. ... O 20 á. O 23 Chilca. Surtido, conocido por del Jaral, O O por 1 25 arroba ................................. 3 10 á. 3 60 O 00 ,, 1 25 Id. colorado lengua de pájaro........... O 00 ú. O 00 8 00 ú. 8 00 Id. mulo.to de S!m 'Martín................ 6 60 á 7 10 O 06' ú. 13 00 Id. pasilla flor delgMlo de Querénuaro, de 1~ á ó~, arroba............... 5 00 á. 5 25 1 25 ú. 1 37 Id. id. de otras haciendas, varias cla· O 00 fl. 1 37 ses, o.rroba........................... . O 00 á 4 50 Tabaco, de la. V., manojo surtido superior ít ínfimo, n.rroba................... . G 2ó á Algor!ones. De Sta. Rosalía, rama y quinId. de Coatepec, manojado, id. id. id. O 00 á tal ................................. 20 50 ú. 20 62 Id. plana, de Ori10.va..................... . 4 50 á ue Nazas, idem ................... 20 00 á. 20 75 Id. Misantla y Tlapacoya, segun clo.se 3 40 á Id. Id. de las costas de V eracruz, id. 20 00 (i 20 50 !el. Altoto:tiga ...... .. :................... .. O 00 á Id. de Acapulco, idem. ...... .. . ... . • O 00 {i. O 00 PRODUCTOS TINTOREALES. Pita,. Oaxaquefia, segun cl11se, arroba.. O 00 á 21 00 Id. de Acayúcan, illem ...................... 14 00 ú. 15 00 Grana. De Oaxncl\, superior, libra......... O 55 á Granilla, arroba................................. 6 50 á PLANTAS TEXTILES. 6 75 O 00 5 50 6 00 O 00 O 58 7 00 LEGUMBRES SECAS. Arve.fones. Semilla africana, carga ........ . 7 10 á 7 50 Id. Id. id. id., clase inferior, idém ... . cochinero, idem ................... . Frijole,. Bayo gordo superior, carga. .... .. Id. entregordo, idem.................... . Id. menudo, idem ....................... . Id. parraleíio gordo superior, idem .. Id. entregordo, idem.................... . Id. menudo, idem... ,.................... . Id. prietito de Tierrafria, idem ...... . Id. id. do Tierraealiente, hlem....... . Id. Acoyote, idem ....................... . Id. garrapata y nmuillo, idem.... ... Garbanza superior, ídem ...................... Garbanzo idem, ídem........................... Raba, carga. de 108 cuartillos...~............ 4 10 á. 4 50 O 10 á 3 00 O 10 á 10 00 OOOá 900 O 00 6. 9 00 9 10 ú. 9 50 8 10 {1 8 50 7 10 á 7 50 9 10 á. 9 50 O 00 á O 00 8 10 á 8 50 O 00 ú. O 00 11 GO :i 12 00 9 10 á 10 00 O 00 ú. 5 10 PRODUCTOS ANIMALES. Oera, arroba....................................... 20 00 á. Oueros . .~.................................... ,...... O 00 á Lanas, de carnero, fina, lavo.do., arroba... O 00 á Id. id.,'hasto. de aíio, idem............... O 00 á. Id. itl., marceíia., idem.................... O 00 á id., hasta. de Agosto, segun clase, arroba ................................. . Queso, de la. Barca, arroba." ................. . Id. de Morelia, idcm................ , ...... . Id. de otros lugares, idem............... . Id. fresco del dia, libra.................. .. Sebo•, blanco en bota, arroba............... . Id. mediado, idem ......................... .. Id. tercfado, ídem .......................... . Id. en pomas, m.ediado, idem........... . 21 00 O 00 8 00 O 00 5 25 Id. Tolllo x.-88* O 00 á 4 75 O 00 á 5 56 O 00 á 5 35 á 410 O 00 á. O 85 4 50 á O 00 O 30 á. 4 80 6. 4 25 3 90 á o og so~ oºº �306 Oarnea, de res, segun clase en el matadero, arroba........................... 1 25 á Oarnes, de carnero, segun clase en el matadero, arroba...................... 1 50 á Cerdos, pesados, vi;vos, arroba....... :...... 2 50 ú. 307 ESPECIAS. 1 75 Anís, arroba...................................... Comino, idem......... ... .. .. .. . .. .. . 1 75 Canela, libra.......................... O 00 Clavo, idem ................. ;......... 1 57 O 00 2 00 O 66 á á á á. 2 00 2 óO 2 50 O 90 1\IERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Mayo 1? de 1876. '1 1 .. l Acdte.-De olivas, Marsella, por caja, 4 40 á Idem de palma, libra...................... O 8 á Añil.-Bengala, oro, libro.................. O 05 á Idem Guatemala, oro...................... O 85 á Arroz.-Carolina, por libra.............. O 7 á. Idem r&ngoon, oro, depósito............. 2 70 ú. Azúcar.-Cuba, inferior hasta ordinario ........................................... O 8 ú. Idem idem regular, refino................. O Idem idem, buen 1·efino............ ... .... O Idem idem, regula1· consumo............ O Idem ídem, bueno á sobresaliente consumo......................................... O si ú. Idem ídem, centrifugas bocoy es números 8 á 13.................................. O 8! á Idem ídem, melado......................... O 4 á Idem Habana, cajas, números 7 á 9.... O 6t á ldem idem idem 10 á. 12.................. O 71 ~ Idem idem idem 13 á 15 ... .. . .. . . .... .... o S}á Idem idem idem 16 (1 18 ............... ... O 9tú. Idem idem idcm 19 á 20................... O 9¡. á ldem idem idem blanco................... O 9r á ldem idem númere 12, oro............... O 4¡ á ldem Puerto Rico, refino................ O s á. Idem ídem consumo........................ O 7! á Idem idem Brasil, número 9 á 12...... O 1 á Oacao.-Carácas ordinario, oro por libra nominal........... .. . .. .. .. .. .. . .. ... O 50 á Idem Maracaibo, oro....................... O 23 á !den. Guayaquil, oro....................... O 10 á Oaji.-Rio, por cargamentos. ldem ordinario por libra.................. O 15 á ldem regular ..:............................. O 16 á Idem bueno ................................... O 17! á Idem superior................................ O 18 • á Idem Java, sacos........................... O 22 ú. Idem Maracaibo ................. :........... O 16 á. Idem la Guayra.............................. O 17 ú. Ideni Jamaica................................ O 1G á 1 Idem Pn"r~o Rico............................ O 17 á Idem Costa Rica............................. O 17 á Idem mexicano............................... O 17 6, Idem Sabanilla.............................. O 16 á Idem Santo Domfogo...... ............ ..... O ló á Idem Curazao................................. O 16 á Oáñamo.-Maniln, oro, por libra...... O 71 ií Idem henequen, itlem ...................... Oañámo.-Sisal, papel..................... O 41 á 4 60 O 8! 1 50 O 90 O 8 2 75 O St O 8 O 81 o sg. o oo O 09 O 6i O 7t O Si O St O 9t O lOt o 101O 4i o si O 8 o s¡. O 65 O 25 O 11 O 15! O 16! O 17! O 19 O 23 O 18 O 18! O 18 O 18 O 18! O 18 O 18 O lól O 18 O 8}, O ól Oáiíamo.-Tampico......,................... Oaucho.-Nicaragua, 01·0................. Idem Guayaquil, prensado,·papel...... Idem mexicano, idem ..................... . Idem Cartagena, idem................... .. Oera.-Amn.rilla por libra .............. .. Oocoa.-San Blas, millar, papel. ....... . Idem Baracoa, ídem ...................... . Cueros de rea.-Oro, Montevideo, 20 á 22 libras .................................. .. Idem Rio Grande, 20 á 23 libtas, escogidos ....................................... .. Idem l\Iaracaibo, secos .................... . Idem Matamoros y mexicanos ......... .. Idem Tampico .............................. .. ldem Veracruz ............................. . Idem Puerto Ca.bello ...................... . Idem Bogotií ................................ . Idem Sa.nto Domingo y Puerto Plata, secos ....................................... .. Droga,.-Extracto de palo de tinte ... .. Idem Jalapa, oro, libra ................... . Idem opio, calidad viejo, oro, en depósito. Idem nuevo, idem. Idem zarzaparrilla, Honduras, oro.... Idem mexicana, oro........................ Eapeciaa.-Canela de China,, oro......... Idem pimienta negra, oro................ Idem blanca, oro............................ Idem clo.Tos de especia, oro............... Grana.-Cochinilla, oro, Honduras , planta primera ......................... .. Idem idem, segunda.: ................. ~.. . Idem Tenerife, planta .................... . Idem mexicana ............................. . La11a.-Valparaiso, oro, sucia ........... Idem S. A. merino, papel, ídem ...... .. Idem idem, mestiza, papel, iclem...... . Idem ídem, Córdoba, oro, lavada ..... . Idem .l\1onleviueo sobresaliente, papel, Idem Cabo de Buena Espern.nzn., idem idem ....................................... .. Iiiem mexicana, idem...................... Idem Tejas, mediana, papel.. .......... .. Madtra& ele cb,rni&ter!a. -Cnohn Snnto Domingo, horquetn.s, pié............... Idem idem trozos........................... O 6 á O Gi O 41 á O 42 O 43 á O 44· O 35 á O 8G O 41 i O 42 O 32 ú. O 31 O 38 ú. O 39 O 23 á O 24 O 20 á. O 21 O O O O O O O 18 11 16 16 15 15 18 á O á O 13 ú. O 18 á O 17 á O 16 á O 16 á o Hl O 13} á O 16! O 11} á. O 12 O 10 á O 10¡ O 32 á O 34 O 10 á O 20 á O 15 á O 23 á O 35 :1 O lOf , O 21! O 15! O 231 O 36 O 48 á O 50 042á044 045á053 O 35 á. O 38 O 19 á O 20 025á030 028á030 O 28 ú. O 33 O 33 á O 36 O 32 á. O 36 O 17 á. O 18 030ií034 O 7 á O 13 O 16 á O 20 J/11:1lera1 de eóaniatería, idem mexicann. It!om cedro, Manzanillo................... Idem idem mciliano......... ............ ... ldcm idem mexicano....................... J{Úlee.-Cuba, para refinar, nuevl!., 60 por galon .................................:. Idem idem para consumo, idem ......... Idem Puerto Rico ......................... .. IdemNueva-Orlean~, calidad superior, nueva .. . .. .. . .. .. .. • .. . ... .. .. .. .. . .. .. .. .. . Idem idem idem sobresaliente, idem. Jlúl de abejas.-Cuba, oro, depósito gnlon ....... ... .. . .. ............ ...... .... .. Idem idem, derecho po.gado, papel...... Idem Santo Domingo, idem.............. Idem idem, oro, en depósito.............. Pieles.-Seis meses, chivo, Tampico, por libra, pnpel.......................... Idem ~latamoros, ídem.................... Idem Veracrnz, idem . ................. .... Idem CurnzaJJ, idem...... ...... .... ... ... Idem Buenos Aires, ídem................. Idem venado ile Veracruz, oro, por libra......................................... Idem Honduras, ídem..................... Idem Guatemala, ídem.................... Idem·sisal, ídem............................. Idem Puerto Cabello, idem............... Idem Ciudad Bolivar, idem .........·. .... Id em Lotes surtidos .. ... .. .. .. .. ..... .. .. .. Sa!itre.-Refinado, puro, papel, por libra........................................... Idem niirato de Soda, oro. . ....... ....... Stda.-Tsatle, número 3, por libra..... Tabaco en rama.-Habana, tripa comun. .... ............... ...... ... .... .. ... ... ... l<!JD,l ídem regular......................... • ldem idem superior........................ Idem Yaro..-Un corte..................... 1Vn1u.-Justete de Tampico, oro ....... Palo Campeche, Laguna, oro............ ldem Tabasco·................................ Palo de Brasil, papel....................... ldem brasilete, Rio Hacha, idem ... ... O O O O 4 4 7 6 á á ú. á. O 13 O 6 O 9 O 8 O~Oú.024 040(t045 O 33 á O 65 O 00 ú. O 60 O 70 ú. O 71 O 80 á O 82 1 15 ú. 1 20 O '73 (1 O 75 O 70 á O 71 O 00 ú. O 50 O 00 á O 00 á O 00 á O . 50 á O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 O 90 O óO O 50 O 60 O 50 O 55 1 O 55 ú. O 50 á O 52f á O 47! á O 45 á O 9.3 (t O 12 á O 12! O 2¡ ú. O 2¡ 5 25 ú. 5 óO O 85 IÍ O 92 ií. 1 10 á O 85 ú. 25 00 á 36 00 :í. O 33 {t O 70 á O 00 it O 90 1 00 1 2.3 O 94 O 00 O 00 O 00 1 80 46 00 ARTICULOS DE EXPORTACION. AceiltB.- De linaza, galon................ O 68 ú. O 69 .Idem de puerco, superior, de invierno. 1 03 ú. 1 05 • .lLQO:DONU. Uplands. Mobila. N. Orleans. Tejas. Ordinary ...... pr lb 11{ lli llt ltf Good ordinary ..... 13t 13¡ 131 13¡ Lo'!f midt!ling...... ' 1!}} 14 14! 14! Middiln¡ ............ 14J 14} 14.¡ 14§ Goed middling...... 14¡ 14{ 151 15l- .4.'.mido11 y maizena rle Duryea.-Almidon de Glen Cove·.. ... .. . .. .... . .... .. ... O 05 á O 06 ldem superior................................ O 08 , á O \1 Idem satin Gloss ( lustre de satin) ..... 9 10! á O 10! Itlem maizena ...... .... ... .. . .. . ..... ...... . O 12 á O 12~ En los precios arriba mencionaclos, se hará un descuento, siempre que los pedidos sean de 1,000 libras ó mas. Oereales.-Trigo rojo y ámbar Mich. & Ohio ..... .. ......... ............... ....... 1 42 á 1 50 Avena ........................................... O 58 á O 67 Cebada, nominal............................ 1 25 ú. 1 60 .l\1aii del Oeste, blanco...................... O 86 á O 88 Idem idem i<lem, amarillo..... ......... O 80 á O 81 Legumóres.-Frijolea, medianos......... 1 65 á 1 90 ldem m:rrrows .. .,........ ........ ............. 2 20 á 2 45 Idem Red Kiduey................. ............ 3 20 á a 30 Idem White Kiduey... ...... .. .... .......... O 00 á 2 40 Idem guisantes del !anadá, depósito, bushel....................................... 1 15 á 1 16 Idem partidos (split) barril, 210 libras depósito . .. .. . .. ... ...... . .. .. .. . .. .... .. . .. O 00 11. 5 70 Idem verucs, escasean..................... O 00 á 2 50 Forrajes.-Hcno, 100 libras.............. O ~ á O 80 ldem afrecho, 100 idem...... ........ ..... O 00 á 1 50 Harina, St. Louis, regular................ 7 60 á · 8 10 Id.em sobresaliente ....... ,_... ........... 8 21 á 9 33 Jabon y vtlas.-Allan Hay Company, N. Y., Jabon primera. calidad, por libra......................................... O 00 á 7 7; Upulo.-1874. ................................ O 18 á O 25 Madera:, tablazo11e& y duelaa.-De tea de Georgia, millar ......................$ 28 O (~25 O Iilem tablones ele pino blanco............ rn O á 25 O Idem hcmlock y Spruce, millar......... 15 O á 17 O Idem tejn.maniles de pino blanco, millar........................................... O O á 10 O ldem iclem ciprés idem número 1.... ... O O á 5 50 Idem duelas de roble pesadas, para. bocoyes .....................................$ O O á 200 o ldem idem idem ligeras................... O O á 170 O ldem cortes para miel, con tapas, 82 pulgadas.................................... 100 O á 130 O Idem idem azúcn.r, 36 pulgad11.s ......... 220 O á 320 O Jdem ídem ídem 88 idem............. ~ ... 243 O á 245 O ldem arcos 12 piés........................... 28 O á 40 O Iuem idem' 14 idem......................... 37 O á 42 O Náquinas de vapor.-Baxter, W. D. Russell 2 caballos ....... $ 500, 3-G75, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Jlotorea.-Para fuerza animal de palanca y de carriles de ' $160 á $ 250¡ trilladoras de $ 70 á $ 270, R. H. Allen y Co., Nueva York, fabricantes de maquinaria en general, para agricultura, &c. Inatrum ·ntos matemáticos.-James W. Queen y C~, Filadelfia y :r.;. Y., niveles de ingeniero con telescopios, número 1,00,5 $135, para arquitectos con idem, número ..... 1,006 $ 75, número 1,007 $ 60. Ventiladores ele prcaion de B. F. Sturtevant, 70-72 Sudbury Street, Bostou, 1\Ioss., número 00 $ 25, número 265 número 5, $ 180, número 10, $ 580. �308 309 l:Jl~•Xíl~~;t,JIUl•Y.mri EXPORTACION DE AZUCAR 1\IEXICANA. Las virtudes de esta admirable medicina son especi,tlmento eficaces para expulsar. de la SANG-Rll toda. impureza. En los casos <le debilidad, ella es incomparable, al paso que cura radicalmente las INDIGESTIONES, y los des6ruenr.s generales del Hígado, del Estómago, y de ·los INTESTINOS, restal1le- ciéndose, como por encanto, el ,,igor y la salud normales. Dichas Píldoras remueven asímismo las dolencias que suelen afligir íi. las MUGERES " al llegar estas á 1a ecld ,. a critica. .. En Nueva York, 78. 1foiden Lane, 1.1e elaboran cicrbs preparaciones espurias, . UnglientoHolloway," y que llevan como falsamente intitularl:i.•, "Píl,lomi y garanli& fingida. lll. mar~ en;::iiíos.'\ de . siendo los autores <le las mismas uno3 sugetos que adoptan el lítulo dc~H< ..,.J'.H "Holloway y 0 1.~" Hay en todas las partes de, la AmGrica E,paíl.oh vendedores poco escrupulosos que .compran dichas falsificaciones i precios baratos " · ~ y las ofrecen i sus clientes como loe verdaderos medicamentos Holloway; · ·, ·,.e·•· aunque esto3 se elaboran solamente en el establecimient-0 de su inventor, 533, Oxford Strect, L6ndres, W.C. Las personas que fuosen engaüa.dris de dicha m11,nera deberian ponerse en comunicacion con Tomu Hollow11y, dirigiéndose á las cita.das señas. '.l .~, ·, ·u·trm~ ..,, Cada caja ele PUcloi·a, y b,le de UnJii.t¡¡to t!án acoinpañados de amplias i11stl'ucciones en cspa,~ relatfoas al modJJ de usar los m«licaincnio8. Los remedios se venden en cajas y botes por todos los principales boticarios del mundo entero y por s11 propietario, el Profesor Holloway, en su establecimiento centra~ No, 2. 533, Oxford Street, L6udres. MEDICINA.S. ! 1' • En la muy acredito.do. en.so. del Sr. Gonza.lez se encuentra. un surtido completo de cuanto ha.y de mejor en el ramo de medicino..-Boticas y botiquines homeopú.ticos, desde el ínfimo precio de $ 3.-0bras de medicino. homeopática de los autores mas conocidos del público.-Guia de las familias, cuyo libro esU acompañado de un botiquín utilísimo para. los viajeros, habitantes de los campos y haciendns, que no siempre pueden recibir auxilios de los médicos.-Nueyo y gran surtido de especialidades farmacéuticas acredita.<lns por mas de veinte años.-El imponderable antivenéreo clel DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud ' de enfermedades que ha curado en esta República. y en el e::dranjero.-Chocolote, café paro. enfermos.-AzúI car de leche. -.Alcohol ai.,soluto y glóbulos inertes.-Pidase el cntó.logo que se do. grátis en c~ta cnsa. Se garantiza. que las medicinas <le esta ca.so. son las nns baratas, siendo ta.J.ñbien de eficacia sorprendente para curar TODA CLASE D~; E~FER:~IEDADES, puesto que cura lo que ningunas otras medicinas ho.bia.n podido cura1·.-LOS HECH0::5 CO)IPRUEBAN ESTA VERDAD. Los enfermos que residen fncl':\ de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, envinnclo el importe. ¡ATENCION!-Esta. casn posee un VINO conti·a el clorosis que hasta ahora no ha. fallado; se ásegura. que tal enfermedad desaparecerá haciendo uso de este medicamento. No ha.y que olvidar EL GRAN REFRE&1JAJ.~TE DE LA SANGRE <lel Dr. H. quo se expende con éxito y que ha dado mar1nillosos resulta.dos. CONSULTAS.-Se dan de nueve á once ele la mañana, y de dos á cuatro de la tarde. Los residentes fuera de la capital, pueden ho.cer sus consultas por escrito, relacionando en sus c-irtas los síntomas de su enferme· do.d.-Precio de la. consulta con el medicamento, eua.tro pesos. La medicina. y método se acompa.fia.rá con la respuesta. por el correo ordinario. UNICO DEPOSITO EN MEXICO, 2! calle del Cinco de Mayo número 3. El porvenir de la industria azucarera en Mé xico, es ca.da dia mas ha.lagti.eño. L1t produccion de la isla de Cuba sigue bajando not::iblcr.iente 'de :ii'lo en año, y se ha iniciado en los EstadosU11itlos, que e2 el mercado principal do la azÚ· car cubana, una medida que si se lleva á cabo, permitirá á nuestra azúcar competir ventajosamente con !a· de la isla. do Cuba. Esta importante medida es el establecimiento de derechos diferenciales en contra. del azúcar producida en países donde hay:i. esclavitud. Es conveniente recordar lo que ha sido en México el cultivo de la caña do azúcar, ver lo que es ahora y considerar lo que puede sor. Eso cultivo es casi contemporáneo do la conquista. En el testamento de Hernan Cortés se refiere que había plantaciones de azúcar cerca de Coyoac:m. IIernan Cortés mismo estableci6 en Ata· jomulco, cerca de Cuerna.vaca, cuyo c1ima 011 mas favorable para eso cultivo, una hacienda do cafia.. El afio de 1543 so fabricaba ya tanta azúcar en la Nueva-España, que se exportaba por Vera.cruz y Acapulco, para España y el Perú. Este cultivo füé, pues, de los primeros qua se ensayaron en este país, que tie:ic tantos terrenos , á prop6sito para él, y lleg6 á alcanzar un grado do prosperidad considerable, ·extendiéndose (L terrenos de las intendcncüis de México, Puebla, Verncruz, Oaxaca, Guanajuato, Valladolid y Guadalajara. El mayor progreso dd cultivo de la cafia en Nucva-Espafia, tuvo por causa la guerra civil en la isla de Santo Domingo, que destruy6 los trapiches franccses. Cuando el barcn de Humboldt escribía respecto de la Nueva-España, In exportacion de azúcar, por el puerto do Vcracruz, era de mas do me<lio millon de arrobas, que al precio de tres posos arroba que ent6nces tenia, hacian millon y medio do pesos. En solo el arzobispado do México, casi se du· plic6 la produccion en pocos años, pues en el qtlinquenio de 1786 á. 1789 se manufacturaron TOJIO 471,970 panes;. en el de 1790 á 1794 se fabricaron 515,488 panes, y en el de 1800 á 1804, 772,793 panes, segun las constancias de la cont~durfa de di~zmos de este arzobispado. La produccion do azúcar en las dem11s intendencias de la Nueva-España so calculn.ba en una cantidad igual á la del arzobispado de México. El costo efectivo de cada arroba de azúcar, s¡; calculaba ent6nces, en tlos pesos cinco octavos do real. Esta fuerte produccion empez6 á poco á bajar, con mayor celeridad de la que había subido; y del año de 1812 al do 1822, apénas lleg6 á una tercera. parte de la. que había sido, segun aparece de un notable opúsculo an6nimo impreso en 1822 é intitulado «Apuntamientos sobre la. necesidad de promover el cultivo del azúcar y otros frutos por modio de providencias que faciliten su extraccion, y haga necesarios y útiles en los mismos frutos los retornos del comercio ex· terior. El motivo de esta baja en la produccion y exportacion, fué que el azúcar de las Indias Orien· tales, so producía (~ tan bajo precio, que podia venderse por una tercera parto ménos que el de las In.días Occidentales. La causa de esta diferencia de precios, era en concepto del baron de Humboldt, que la produccion do la. tierra era dos rcccs mayor en la fo. din, que en las Antillas; al paso que el jornal del indio libro, era casi tres veces ménos que el del negro esclavo de la isla. de Cuba. Esta diferencia de costo, compensaba suficientemente la diferen· ciado fletes: así era que en Nueva-York se vendía mas bar:o.to el azúear exportado por Calcuta, que dista 5,200 leguas, que el de Jamaica, que apénas dista 860 leguas. Las ca.usas que preceden convirtieron, de lucrativa, que hasta ent6nces habia. sido lo. expor· ta.cion de la azúcar, en una empresa ruinosa. Segun los cálculos detallados, con quo acaba el opúsculo citado «Apuntamientos sobre la. necesidad de promover ol cultivo de la azúcar,» un J.-39 .. �310 ingenio que elaboraba anualmente 32,000 panes Se ve, pues, cuáles eran las medidas radicales de azúcar de 22 libras cada uno, tenia un valor á que 'recurrió el gobierno de la Habana para real de $250,000 y el gasto efectivo del cultivo salv11r de la ruina una de las principales fuentea y fabricacion, incluyendo el rédito del capital que de riqueza de la isla de Cuba. Merced á esas representa el ingenio, al 5 por ciento anual, era medidas y á pesar de las desfavorables cÍl'cunsde $ 70,500, miéntras que el producto de 28,160 tancias do aquella produccion, en vez de dismiarrobas de azúcar, y 32,000 arrobas de miel, nuir esta, sigui6 en aumento de una manera proapénas ascendía á $ 52,000; habiendo una pér- digiosa, hasta que hace poco ha vuelto ú declinar, dida anual de $18,500. á causa de la guerra que ensangrienta el suelo , Natural era, pues, que siguiera bajando la ex- cubano. • portacion del azúcar hasta que llegara á concluir Nosotros, sea por causa de las guerras civiles del todo, pues nosotros, ademas de los gastos del que han asolado tí nuestra patria, sen porque en cultivo y produccion, teniamos los muy fuertes materia de reformas económicas nos hemos quede los fletes al puerto, que no eran de ménos de dado atras, aun respecto do la. isla de Cuba, no 8 pesos por carga de 16 arrobas. La produccion adoptamos ninguna medida para evitar la ruina del azúcar quedó, pues, limitada al consumo in- de nuestra industria azucarera, y el resultado fué que ~imos su destruccion completa y absolu· terior de la nacion. La isla de Cuba se hallaba en una situacion ta; pues aun cuando ahora se empieza de nuevo muy sefuejante á la nuestra; pero por fortuna pa- á exportn.r alguna azúcar mexicana, su exporta· ra ella, tuvo la prevision que á nosotros nos fol. cion data de una época muy reciente. tó, para no ver impasible la ruina de uno de los El autor del erudito opúaculo ya citado, aconprincipales ramos de riqueza pública, y con fe. sejaba desde el año de 1822, que imitásemos el cha 9 de Mayo do 1809, expidió el gobierno de ejemplo do la IIahana y proponía que se empe· la Habana una disposicion llamada «Reglamento zase por libertar de todo impuesto el azúcnr Jespara el establecimiento del comercio provisional tinado á la exportacion. Decia á este respecto !o con extranjeros,• que importaba una revolucion que sigue: mdical en el sistema. económico colonial, cuyos «Por consiguiente es una de las medidas mas principales artículos conducentes dicen así: importantes, la absolutn exencion de derecho y «Art. 12. Considerando la necesidad urgente aun del diezmo de todos los azúcares que se conque hny de promover por todos medios la extrae- duzcan de lo interior con escala hasta los puer· cion de azúcar, café y aguardiente que produce tos, y se extraigan efectivamente de ellos.» la Colonia, en deseo de evitar el extremo do su Entónces debería parecet· una herejfa er,te saruina empezada á sentir sensiblemente, se decla· ·no principio, supuesto que todavía ahora hay dora que estas producciones deben continuar ex- fensores de los derechos de exportacion á los frutrayéndose libres de todos derechos reales y mu- tos nacionales y aun se sostienen varios do estos. nicipales (excepto la subvencion) por españoles y El autor del opúsculo no se limitó, pues, á cnun, extranjtYros, á reserva de hacer y recibir en su ciar su principio, sino que se encarg6 de demoscaso las observaciones que estimulen á la innova- trar su conveniencia, haciendo ver que tanto ol cion.» erario como la masa decimal sacarían ventajas do ,,Número 14. Debiendo no perder de vista lo esa. oxencion. importante que es facilitar la extraccion de los Hace ya cerca de un año que publiqué en frutos de la isla, se establece que el retorno del El Cultivador un artículo sobre este mismo asunimporte de los cargamentos introducidos por neu· to, en el que procuré. demostrar, que á pesar ro.les, consista precisamente en aquellos, con res- de las dificultades y recargos de nuestra propecto á. lo ménos en las tres cuartas partes de lo duccion, seria lucrativa la exportacion del azú· que hayan irr.portado las introducciones,ll car mexicana, sieIDpre que pudiese ponerse en el • / 311 puerto con un costo que no pase de cuatro pesos quintal. La exactitud de este cálculo está com· probada con los hechos. La exportacion de los azúcares fabricados en fincas inmediatas á la costa, en donde la. producciC1n es ma11 barata. y no hay el recargo de los fletes, como de Jicalango, en fo Laguna de Términos y otras, e11 un~ ope· racion lucrativa. y está llamada á tener un grande incremento; miéntras que los ensayos de exportacion, hechos por los productores de More. los, no obstante la prima que se les concedió, han resultado ruinosos. Pero se anuncia ahora un cambio, que si llega 1i. realizarse, dará un grande impulso á nuestra industria. azucarera y de él me propongo hablar especialmente en este artículo. Este cambio con· eiste en establecer derechos diferenciales en favor del azúca1· producido. en países donde no hay esclnvitud, y con perjuicio do aquellos en que oxis· te esta funesta institucion. Como el mercado norte-a.merica!1o se surte ahora, casi exclusivamente de azúcar cubana, y en Cuba subsiste la esclavitud, el resultado natural de esa medida seria que el azúcar cubana tendría que venderse á mayor precio del que ahora se vende y que nuestra. azúcar se aprovecharía de esa alza. Pol' el interes que este asunto tiene para los productores de azúcnr mexicana, y para el porvenir de este importante ramo de la riqueza pública, inso1·to en se~da la traduccion de una importante nota del Sr. Sanford, ministro de los Estados-Unidos en Bruselas, que se refiere á aquella medida y de otra del H. Hamilton Físh, secretario de Estado de los Estados-Unidos, al secretario del Te· soro, sobre el mismo asunto. La idea de establecer derechos diferenciales c.n perjuicio de los efectoa producidos en países don· de hay esclavitud, fué iniciada por primera vez al Congreso de los Estados-Unidos en uno de los mensajes anuales del presidente Ulises S. Grant. El Sr. Sanford la amplificó en la cc,municacion que dirigi6 desde Bruselas, al presidente de los Estados-Unidos, el 18 de Febrero último y que ha dado á luz recientemente la prensa de Nueva.York. 1 Esa indicacion debió recibirse con favor por el gobierno norte-americano, cuando el secre· tario del Tesoro pregunt6 al de Estado, si podrían decretarse los derechos Jiferencia.les propuestos sin faltar á las estipulaciones de los tratados celebrado3 con las naciones, en donde subsiste la es· clavitud. La respuesta del secretario de Estado, fechada. el 28 de ~farzo si~uiente, es bastante significativa. 1 Asegura que los tratados celebrados con España y el Brasil, que son los dos países productores en primer término de los artículos • escribi una nota al senador Conkling, sugiriéndole la con· -veniencfa de establecer derecho¡ diferenci11les sobre productos cosechados por esclavos, no solamente por los efectos politicos que esa medida. tendria en nuestro pata, sino en ventaja clel Sur, y para. asegurar nuestra. influencia en el exterior . Los gastos de la guerra en Cuba., son pago.dos por los duenos de esclavos, quienes en realidad los cobran de no· sotros en cambio de azúcar. Una medida práctica. de est, género, no pucl1e ser llamada un acto poco a.mistoao contra. Espalla., y seria un golpe legal y efica.z, 4 la guerra 1 á la esclavitud en Cuba. Por otra pai·te, promoviera. y en verdad estimula1·ia. granllemente el cultivo de azúcar en Louiaiana, Texas 1 Florida; atra.eria ca.pital y empresa, y aument:i.ri& en su· mo gn.(lo la, prosperidad de aquellos Estados, para. gloria. de vuestra :i.dministraoion y ventaja del partido republi· cano. Respecto del cifé, el füasil se es!~ aprovechando de nosotros inmediatamente con la. venta de cate producto que :mmenta. rápidamente, y con cuyo precio va. principalmente !í. compra1· mercuncias britinicas. ¿Por qué no o.nim&r su cuitivo por nuestros vecinos republicanos da l\[éxico y Estados Centro- americanos, donde todo aeria. cambiado por nuestros productos y donde nuevae fuente, de riqueza se a.briria.n en' uuesh'o provecho ulterior, en proporcion que el destino maniíl.esto extienda. nuestros limites? El mundo eu generalidad veria con gusto esta política. como el complemento natural del gran acto de emancipa· cion ele nuestros csclayos: olla, :ulemas, protegeria nuestros esclavos tra.baj&dores libres contr(l. el trabajo mal paga.do de exlrunje1·os. Tenemos una tarifa p(l.r a proteger & nuestro pueblo contra ol trabajo extranjero, en el c:xte· rior; pero lo que nosotros necesitamos es uno. alta y mo.s cxtensn. filantr opía, una medida. que proteja. ó. nuestros últimamente emancipaclos esclavos, de lo. competencio. de aquellos cuyos ducííos son los que hacen la. gucl'l'o. con las armas á. Cuba libre. Perdonad l:i. libertad que me t omo y creedme que 1oy respetuosamente vuestro obediente aervidor.-Firmado. 1 Bruselas Febrero 18 de 1876.-Al presidente: En los - H. S. Sanford. 1 Departamento de Estado.-Waahington1 D. C. Mano momentos d; darme ~ la nla el 26 del próximo pasado, • �, 313 312 I que consu~e~ los Estados-Unidos, no impedirán Es de clesenrs e que es11 impo1 tan te medi<la,lle el cstiblec1miento de derechos diferenciales. Por guc 1i. realizarse, pues de ella resultará una gran· 1 lo demas, el secretario de Estado recomienda al- ventaja para la azúcar mexicana. tamente esa medida, y recuerda que el presidente mismo la inició. M6xico, :Mayo ·20 de 1875.-M. Ro:MERO. 28 de 1875.-Selior: Tengo el honor de ncusnr recibo de su car!& de 17 del corriente. Est:í. ncompníiada de una dirigid:i. nl pregidentc por el Sr. li. S. Snnforcl, sngirienJo la conveniencia de establecer derechos diferenciales sobre los productos tlc aquellos pnises doncle In escl,ivitutl, está tolerada. Eu contestaciou (1 fa pregunta de v~l., respecto de. las idens de e.ste depnrtamento sobre ese asunto, tengo que hacer presente que no existo trntado entre los EstadosUnidos y el Ilrnsil, y no hay estipulncion en el tratado ele 1705, con España, que cliern fundamento (1 esln. p_otcncia pilra quejarse contra tnl impuesto. Estas naciones pu~clen ser consideraclns como los países mns importantes que ahora toleran ln esclavitud. Está. tambien al presente tolerau:i. en Portugal, aunque se cree estar pr¡ícticamente restringicla á sus posiciones ele .if;¡. en. El tratado ele 1840 con Portugal, prometin. {i st¡s productos los mismos derechos que (t los <le cnrtlquicr otro pa!s. Si por lo mismo se expidiese unn mcuid,i !Pgisl:l.tin, Portugal :1 lo ménos csturia exento de los tlcrcého8 tlifc- rencinles que se establecieran contra otros países que ticn en esclavos. Seri:, en todo caso preferible que la cxccpcion fuera general en fovor de t:i.1es ptt!ses, loH cuales potlrinn pedi~· ser protcgitlos por sus tratados. Esto lrnrin posible incluir al imperio Otomano, lo mi~mo que al Egipto; ó l::t mediun potlia tomarse especificnnJo ciertos arlteulos, por .t'jcm111o: azúcar, miel, tabaco, purog, cafó, é incluycmlo en b list3, los princip:11es arliculos que son el resultnclo de] trabajo del cscl:tvo, con la reserv:i. en favor de los países :1. quienes puetlan nprovechnr hts estipulaciones de los tratados. Es la opinion de este Departamento que por lo ménos, tod11.s las ventajas de este derecho, sciíaln.<ln.s por )Ir. Snn- ; ford, se rca.liznrinn y quizás otras ilc un carácter prí1ctico importante, ¡1odi[t1t hunbien resultar tle elln. Et pre.<iidcnte h:i. recomcmfado h mcllida por lo ménos en uno de sus mcnsnjes. Tengo el honor lle ser, señor, vuestro obediente scl'Vidor.-Firmado.-llamillo11 Fish, sor el vientre muy abultado, y el encuentro mas ancho que el do los híbridos de esta ~lasc; la Jí. • nea. del dorso es mas bien cóncava que convexa: salvo estas pequefias })articularidadcs, el animal que tenemos á fa vista ~s una mula vci•dadora. Dicen que hace cinco aüos que ha sido comprada, y la suponen do siete años de odad lo ménos: he examinado con atencion los dientes inferiores y no corresponden con catos datos, pues son parecidos á los ele un caballo de cuatro y medio á r.inco años; tal vez tenga aquí una anomalía en rclacion con el extraño fenómeno que se presenta en la3 ubres. Estos 6rganos son en forma de ahuacat.o, negros y no se les nota pezon; 1m Ion· gítud es ele unos doce centímetros sin contar la base <iue está como oculta debajo de la piel del abd6men: parecen mas bien un par do testículos que uo unas tetas. Segun los informes que nos • dieron, esta mula no habia parido ni babia sido entregada á caballo ni asno cualquiera: parece que hace dus años, un empleado de la hacienda fJ.Uc Je vi6 las ubres algo notables, trató de ordciiarla, y que la continuaeion do estas excitaciones mann,1.Jes cs la que ha lletorminado el estado en (1ue la encontramos hoy. En un momento, y 1 nuestra vista, se le sacaron mas de cuatrocientos gramos de leche, y este líquido salia con tanb fuerza que hizo mucha espuma. Cuando la deja· mos dcsenturbiarse, lo vimos un color blanco-mate como de orchata; el olor poco perceptible, y no recordando en nada ol del animal; su sabor mo pareció algo grasoso y poco azucarado; pero como la probé con cierta repugnancia, no la pude calificar con exactitud. En cuanto á los domas caractércs véase la concienzuda y curiosísimo. no· ta de mi amigo Fernandez. Tales son los datos mas importantes que puedo suministrar sobre el híbrido en cuestion, y todo Guanajuato puede afirmar la. verdad clel hecho. Si fuera este un artículo de pura. ciencia, podríamos citar casos averiguados de mulas paridas, y tambicn otros de mujeres, que han tenido lecho fuera del estado de preñez (y hasta de hombres); pero nos limitarémos á la simple rolacion· del ca· so curioso que hemos presenciado, para no alargar demasiado esta verídica historia. ALFREDO DUGES. \ NO~I1ICIA. SOBRE UNA l\IULA LECIIERA. • Si bien es cierto que son cxcepcionn.lcs los ca:sos de animales suministrando leche sin liabcr pasado por ql estado ele preñez, no por esto dejan de citarse uno que otro aun en la. especie humana. Sin embargo, son tan raros estos acontecimientos, que me ha. parecido de mucho intcres el hecho que presento hoy en union de mi excelente 6 ilustrado amigo D. Vicente Fcrnandez. El día 11 de Mayo de este afio de 1870, habiendo s~bido que existía un:i. mula gue daba le1 El Repertorio, periódico de Gu:inajuato, c¡ue tlehicra tener mas circulacion eu el país de la que tiene, y que debiera ser mas conocido de lo que es, publica los dos nrlículos que reproducimo,s (1 propósito de un caso r:1.ro lle lactn.cion. Las personas que refieren los hecl1os son harto conocidas y de significn.cion; no entra, pues, en discusion lo que se o.firma: nsi los cousigunxno~ en El (.,'ullivador, tom;indolos del Rc¡iertorio. 1 che en la Ifocienda de San Pedro de Rocha, &a· !]1h10 do i\Iarfil, r~ un cuarto de legua do Guana~ juato, fuí 6. <!icho establecimiento con el amigc, ya citado, y grneins iÍ la buena vuluntad ele loa dcpendicutes del Sr. D. Bernardo López, dueño de la hacienda, pudimos observar el animal fcn6mcno I que en ese momento estab:i. trabnjando en un arrastre. · Es una mula alazann, con el .hocico, vientre, partes inferiores de los miembros, cola y crin, blancos: su altura os <le metro y me<lio, poco mas 6 ménos, y sus formas serian muy perfectas 6. no 1 Tanto nqni como mas nclelnnte, el lector encontr:ll'á la paln.hrn. fen6meno aplicn.dn. (L oste caso excepcional. La. rcdn.ceion no se ha creido con el derecho de v1friar ni 1 u. primir ln frase;, bien que entiende, que por lo mismo que el caso es ra.ro, e~ todo lo contrario de Jen6mmo.-A. L. .. EXPORrfACION. Durante el aüo do 1875 se exportaron de Ta-¡ de res; su valor $25,000; 1,500 quintales de ca· busco los artículos siguientes: f6, $ 21,000; 80,000 arrobas azúcar, su precio Cacao, 200,000 cargas, cuyo producto os <le · B100,000; 150 quintales de pieles de venado, $ 36,000; cedro y caoba, 25,000 toneladas, as- 1 pot· $ 4,500, y 100,000 quintales de palo de tinte ccn<licllllo su valo1· á $ 300,000; diez mil cueros\ y moral, á$75,000. Total exportado:$1.035,500 LECHE DE lTNA MULA. El hecho de que una mula conciba, llama siempre la atencion. Ahora, ol que esta hembra híbri<la, sin estar focundaua. ni parida, produzca leche, ll'.) puede ménos de ser un caso imposible para ('\ comun de las personas; extraordinario para k; naturalistas. Este.i circunstancias me han hecho creer que ca un uso que no debo dejar pasa,1· desapercibí· do, sino que merece la publicidad. El domingo 30 de Abril del presente año, me dijo el j6ven D. Leopoldo Espinosa, quo al Sr. D. Alfredo Duges y á mí nos iba ~ proporcionar leche de una mula que está. desde hace cerca. de cinco años en la. hacienda de beneficio de San Pedro de· Rocha, á la •cual los operarios llaman la vaca, porque cona tantemente produce aquella secrecion. �314: Mostrándole el iutcres que al Doctor le pro· duciria y el que en mí había despertado ya, este j6ven trajo ol mártes ucos 120cc. En el acto comencé su estudio: su aspecto era el de una lecho delgada; sin olor sensible; de sa· bor un poco dulce; ligeramente alcalin:i. respecto al tornasol y mucho ménos blanca que la leche de vaca. Det.erminada su de~idad con cuidado, result6 de 1.0270, lo cual la aproxima á la de mujer que por término medie es 1.0203 y la retira de las de los demaB animales, vaca, cabra, yegua, burra y oveja, que la tienen mayor. En seguida proseguí á ver si poseía los carac· téres de leche: al efecto remití una poca á mi ami· go aprecia.ble el St-. Dr. Dugcs para que buscase los histol6gicos, que encontr6; y yo me consagré á los ñsicos y químicos. Son estos: El calor solo no la coagula, cuyo carácter in. dica que no contiene mucha albumina como los calostros, pero los ácidos sí; ol acético y el clorhídrico haciendo reunirse los g16bulos grasos so· bre un filtro; el sulfúrico dando un precipita.do blanco por su combinacion insoluble que forma con el caseurn 6 caseeina. Se ve que si aquellos dos ácidos precipitan grasa y este casecina, la leche en cuestion contiene dos de los principios constitutivos de la leche real. Poniendo en un tubo de reaccion 80 gotas de ácido sulfúrico pul'o, un grano de polvo de bezoardo do res y una gota de leche, di6 al calentarlos á 60° ú 80° la coloracion rojo-púrpura, semejante á la disolucion de permanganato de potasa, que acus6 que contenia glucosa, forriu,.da por el ácido sulfúrico á expensas de la lactosa: otro principio de la leche. Para confirmar la existencia de la mantequilla y del caseum, acusados por los ácidos acético, clorhídrico y sulfúrico, mezclé 2occ de la leche con su volúmen de una diaolucion saturada de sulfato de sosa y añadida de un gramo de carbonato de la· misma base, y filtré. Pas6 un licor comple· tamente claro y en el filtro qued6 el coágulo, es decir, la mantequilla. Neutralizado el carbo~to por ácido acético, di6 el licor un precipitado ... 315 blanco formado del cascum que estaba disuelto á favor del carbonato. Una vez hallados estos principios, mas los caractéros citados arriba que me mostraban que en efecto era lcch', pasé con el mayor cuidado á investigar sus cantidades. Para el efecto, evaporé 2occ á 100° en la. estu· fa, y al cabo de 10 horas produjeron un residuo duro, con peso de 1Gr. 830, lo cual di6 á sabor que habian perdido de agua 18Gr. 17, ó que por litro contenia 908.5 de este licor. Ese residuo de 1º'· 830 fué tratado por éter y por sulfuro de carbono hasta agotamiento do la grasa que result6 0°'· 34 y se redujo el peso del residuo á 1°'· 49. Un litro, segun este resultado de grasa contenía 17 gramos. El 1º'· 49 calcinado hasta la incineracion porfecta se redujo á Oº'· 075 const.ituido por las sales contenidas en 2o•c de leche, 6 senn 3º'· 75 por cada litro. Este mismo !Gr. 49 perdi6 por la calcinacion 1Gr. 415 que representa casi en totalidad el cascum y el azúcar de leclle• Para determinar esta, desgrasé por medio de unas gotas de ácido clorhídrico otros 20 ce de le· che y filtré despues de 18 horas. El licor contcnia la lactosa 6 azúcar de leche trasformada en gliwosa. Usando ent6nces el licor de Fehling diluido en cuatro veces eu peso de agua y repetida la experiencia tres ocasioneS', resultó uniforme· mente en todas quo contenian 1Gr. 026 de lactosa. Este peso, quitado de lGr. 415 (caseum y lactosa) di6 oar. 389 para el caseum. Por consiguiente para un litrn, re11ult6 51Gr. 3 do azúcar de leche (el licor de Fchling representando 57°t · 01 de glucosa) y 19°'· 45 do caeeum. La composicion de la leche, incluyendo en o! peso del caeeum el de la albumina y lactoprotcina, es, pues, como sigue: 1 LITRO, 100 PA.B.TES, 908.50. 19.45. 17.00. 51.30. 3.75. 90.850. 1.945. 1.700. 5.130. 0.375. 1000.00. 100.000. Agua................. Casoum...... .. .. .. .. Mantequilla......... Azúcar de leche..... Salesfijas ...... . ... ., / Estos resultados nos muestran que en efecto el\ ro equus de las quo solamente difiere por ser un licor estudiado es una leche. Comparándola á las peco mai¡ rica en grasa á cuya circunstancia debo que el cuadro adjunto representa de otros anima-¡ atribuirse su poca densidad. ¡es, se encuentra que corresponde á las del géncAgua. .-J :Mujer............. Mula............. Yegua .......... Burra ......... ,.... Burra ..., ........... Cabra ............. Oveja . ........... Carnero .. . . . ... . -vaca ............. Perra ............. Puerca ....... . .. Chivo ............ Caseína. Azúcar. Sales, Residuo. Autor. Densidad de Brisaon. ---- --- 1.0203 Simon. 88.36 3.43 4.82 2.53 0.23 11.01 i.0270 V. F. 90.85 1.945 5.13 1.70 0.375 9.15 Luisc. Blondt y 1.0346 89.68 1.600 8.75 poca c~:~t:r. 10.35 StiprilUli. Henry y 1.0355 91.65 1.82 6.08 0.11 0.34 8.35 Chcvallicr. 10.94 Pelligot. 1.0355 89.06 2.97 6.45 1.52 18.00 Boussing. 1.0341 82.00 9.00 4.50 4.50 85.62 4.50 5.00 4.20 0.86 14.38 H. y Ch. 1.0409 Fremy. 81.00 7.14 3.06 8.31 0.80 86.28 3.80 5.27 4.38 0.27 13.72 Poggialle. 1.0324 azúDumas. 75.95 12.17 5.04 6.84 encar, Scheven. 1.0300 85.49 8.45 3.03 1.93 1.09 Schlosberger. 85.00 9.66 2.60 2.65 En efecto, tanto por la cantidad de agua,- como por las de caseeina y do grasa, es á. las lrches de yegua y de burra á las quo se asemeja. Digo que solo difiere por contener un poco mas grasa, y ciertamente, se ve que, salvo la que aparece en este cuadro, analizada por Pelligot, en las otus cuyas composiciones fueron determinadas por Luiscius, Blondt, Stipriani, Henry y Cheva· llier, las del género equus son mas pobres en gra· sa, y aun comparándola con la de Pelligot resulta mas rica. So sabo que el caseum abandonado al tiempo se trasforma en gran parte en grasa: que esta tiene la misma composicion que la -de la leche: y so ha preguntado si la existencia de esta deberia su orígcn como en el queso á la trasformacion de caseeina en grasa. Parece que la fisiología lo ha resuelto afirmativamente y que así lo acepta. Ahora bien, !a permanencia de la leche en las mamas siendQ mas prolongada que lo que nor· malmcnte es cuando las crias 6 los ordeñadores la extraen, puede originar esa. metam6rfosis re· gresiva quJ explico.ria el aumento de grasa; úni· nica. a.nom~: '.ía que presenta con sus congéneres. Quiero 1.0 dejar pasar desapercibidas otras dos observacior es. .. Gras:i.. La. graaa qúe le extraje, no directamente á la. leche, sino á su residuo obtenido per enporacion á 100º, result6 líquida. Como la que se extrao de las leches está formada de margarina1 y oleína. y es de consistencia blanda.;i es de llamar la atencion que esta esté casi constituida por oleina; se puedo ver en esto un trabajo inteligente de la economía, una. prevision; es decir, que en la metam6rfosis no elabora una grasa e6lida como la. estearina y palmitina, sino fluida á fin de que so facilito el trasporte y pueda entrar en combustiones fisiológicas en caso de que no haya quien desempeñe el papel de la cria. de descargar las chi· ches de la leche que están constantemente ela.bo· randa. Observando una gota en el microscopio, de otra porcion que el j6ven Espino!la. extra.jo personal· mente y que era de 380•• y procedia. de una sola teta, se veían muchos g16bulos de diversos tamaños, unos muy grandes y otros muy pequel1os, siendo aquellos casi perfecta.mente esféricos, y todos, pero principalmente los mas chicos, dotados I Se supone que la margarina. es una meicla. de estea.· rino. y po.lmitino. y no una grasa particular. 1! Margarina, 68.-0leina. 30,-Glicerideos, 2. (M. Brcmeit.-Schiittemótrgtr.) �316 de movimiento aun dcspucs ele 16 horas. Este movimiento seri& otro carácter mas de que posee el estado histológico normal de· 1a leche. Hasta aquí, lo expuesto confirma que el licor que el jóven citado nos trajo, ea evidentemente loche. Pero, ¿y ciertamente la produce una mu· la? Para esto remito al lector al adjunto artículo del Sr. Dr. D. Alfredo Duges, profesor de Histo· ria natural, demasiado conocido en muchas socio· dades científic~ nacionales y extranjeras de las cuales es miembro. Una vez leido lo quo este señor dice, el lector quedará informado de que es cierto quo una mu· la no fécunrlada ni parida, da leche y en ab_un· dancia; y quedará grata.mente sorprendido, salvo que sea supersticioso y en el hecho vea el amago vulgar del fin del mundo. 317 Pero puedo cesal' su iuquictml si reflexiona. quo en el cuadro adjunto so consignan· laf! análisis de dos leches; una de un chivo y otra dQ un borrego que la estuvo secretando mucho tiempo en el Jardin de Plantas ele París y que analiz6 el muy conocido químico ~Ir. E. Fremy; y no obstante estos y otr-0s ca!os igualmente raros, el mundo ha quedado tranquilo, y solo han producido la admiracion há.cia la naturaleza, que cier· tamente encanta con sus prodigios,. que ejecuta sin separarse de aq11ellas inmutables leyes que le impuso el Criador. Colegio do Guanajuato, 12 do Mayo de 1H76. VICENTE FERNANDEZ, ANALISIS DEL VINO ~IEZCAL. '¡. .'' ¡' POR D. VICENTE FERNANDEZ. Como no conozco ningun trabajo que so haya. hecho para averiguar la composicion del vino mezcal, ni tampoco se me indicara qué especie, qué clase siquiera, de sustancia tóxica debia yo buscarles, me encontré en una situacion verdaderamente difícil, pues no sabia en qué sentido debía dirigir el estudio. En efecto, so me obligaba á indaga.r todos los principios orgánicos é inorgá· nicos que contuvieran cada uno de los ocho vinos, cuyo trabajo indispensable para la consecu· cion de tal fin no pudo ménos que arredrar mis fuerzas. Si la composicion del vino hubiese sido conocida de antémano, el trabajo y el tiempo habria.n disminuido considerablemente; pues me ·habria bastado determinar sus principios consti· tuyentes, para, á cualquier otro 3jeno que le hu· hiera. encontrado, declararlo sospechoso y hacer recaer en él la ateucion y un especial estudio. Tambien, si se me hubiera. dicho qué clase de materia t6xica se sospechaba, el estudio se me habría limitado reduciéndome á solo buscar la especie. Parecería que estos dos razonamientos indican por sí mismos Ja, vfo que yo debia seguir, e~to es: 19, averiguar In coroposicion natural del vino, y 29, investig:ir qué sustancia extraña á esta cotnposicion contcoia alguno 6 algunos de los vi· nos. Pero mu"'y ,tijos de ser MÍ, léjos de expcdi· tarme el camino, solo me sirvieron para pintai;mo lo complicado de la situacion. En efecto, ¿á cuál. de los ocho vinos reputaría puro para hacer el primer estudio, cuando en todos se temía el fraude? ¿Y de dónde tomaría un vino puro, cuando no se sabia si el mal lo t.raian ó no desde sus fü. bricas? ' Llamo la atcncion sobre estas dificulta.des, no para acarrearme mérito, sioo para que so me justifique el tiempo impendido que sin esta expli cacion pudiera haberse atribuido á un efecto do morosidad. Apelé, pues, no habiendo oti·o romctlio, al tra.· Nún1. 1.. b,1jo y al ticIJ1po, y{~ que experiencias centuplicadas me proporcionnr,in un camino para resolver Números ordinales de los 1 2 3 4 5 6 7 8 por lo ménos la principal cuestion¡ esto es, cuál vinos. ora la sustancia venenosa, lo cual qucd6 conse- - - - - - - - - - - - - - - , t;rj t;I t-t ....- - ag-p., 2!¡"& '° 0 t"1 t:·tt:;l t;rj ~ ~ 8 t:::l ~ a ·u gu1 o. Emprendidos los tr11.baios en eso !le, ntido, logr6 J adquirir conocimientos do tal naturaleza, que hoy • 1 permiten cxponc1·los en un 6rden tal que fücili· . tan el de la composicion del vino y la posibilidad de encontrar sin dificultad~s los fraudes quo so hicieren en lo sucesivo. Tambien se encontrará una sustancia que en mi concepto es desconocida de la Química: como tal, sus propiedades son desconocidas; y como en· tro ellas las fisiológicas no es de mi mmo indagarlas, no puedo con seguridad afirma!' qu'c sea in· ofensiva. et, §n-'§ i:: (?\ ~- :::= ~ u; '"1 ¿do -.~M-' ~· Nombres do las tiendas ~ (.) e. · ~ g ~ ~ de donde P.rocodian... o· ~ ~ ~ a, r' 00 ¡:, ~ • "'! · • t.,! 1 goa, · Densidad tomada á la o tom~cratura de 20 éo C.7l g1:a< os cen,tesimalcs.. g - - -- - - Grados en el Arc6metro ...... . ' ~ de Carthier. .o _______ J~ - g. o !" o o o o o o o éo éo ~ éo f.c> éo éo C.7l C.7l gC.7l gC.7l °' g ;:: g C.7l Ct ~ t; ...... ...... ...... ...... ...... . . .,. ...... O"l. ~ O) O) ~ ~ ~ o o o N> o c:.n :..... o · o o en: o en Estoy léjos de ercer que estos trabajos sean Alcohol en 100 partes~. ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ t en ~ i:r, 01 o:, o:. o:. en lJorfcctos y completos; pero sí creo que constitu· Agua en 100 par tcs.. .. 00 00 00 00 ...... 0 0 <e yen un paso avanzado para obtener el conoci· miento químico del vino mezcal. 2: Atonuicndo á. esta diferencia de densidades Como de estos trabajos debo resultar algun que, aunque corta, podría atribuirse en los mas pi·ovocho, me he propuesto consigna}' ?n este informe todos los resultados; y como quiero que se densos, no solamente á la mezcla do agua sil'lo á la sepa hasta dónde debo dárselo crédito y hasta de cualquiera otra sustancia que contuviera en <l6nde ncgársc:lo, los acompaüo de fa dcscripcion disolucion, so pusieron en vidrios de reloj á eva· detallada de lo mas sustancial de los estudios, porar, cuatro centímetros c{1bicos de cada uno de para que so vea en d6ndc he errado y en dónde los vinos para ver el residuo y por la cantidad he acertado; así poddt saberse cuáles" de mis con- apre-ciar si ol aumento de densidad lo debían á la materi:i. quo lo formara. Esta observacion señal6 clnsioncs deben aceptarse y cuales no. no era así: el v}no que dejó mas residuo fué el Ilé ac1uí el 6n1en de los estudios: Oarac.téres físicos.-1. Marcado cada uno de núm. 3, y sin embargo, no correspondió con el do los mezcales con los números del 1 al 8, como se mayor densidad que fué el núrn. 5 (cuadro nÚ· ve en el cuadro siguiente, sucesivamc11te se deter· mero 1). Estos mismos residuos se sujetaron á varios tra· minaron sus respectivas densidades, grados aleo· tamientos como se verá adelante: todos mostraron hométricos en el areómetro de Carthier y el tan, ' to plr ciento de alcohol y agua que -0ada uno contener los mismos principios, excepto el número 2; é incluso este, en tau pequefia cantidad que contenia. Do estas determinaciones result6 que próxi- no infl.uia en las densidades. mamen te tuvieron la misma densidad, aun cuan· Determinacion de los dcidos.- 3. Se dice ge· do do entre ellos d mas rebajado fu6 el núm. 5 neralmentc en el público que se añade al mezcal Esta diferencia no parece provenga do fraude, un poco de ácido clorhídrico (muriático, hidro· pues seria muy mezquino, supuesto que, como clórico) y tambien alumbre (sulfato de alumina lo muestra el cuadro, solo representa la adicion y potasa); como ambos ejercen sobre el tornase de 3 cuartillo8 de agua á 100 de mezcal. una reacc1on ác1d11, se probaron con este reactivo To¡,¡o 1.-4.0 �319 318 en presencia, al contrario, todos los p1·ecipitados se coloraron en violeta, indicando sor formados por cloruro de plata producido por el ácido clor· hídrico que tenían. 6. No debía conformarme con esta manera de operai·: lo conveniente y segul'O ora destruir toda clase de sustancias orgánicas para despues recti· ficar la presencia del ácido ~n cuestion. En los párrafos 18 y 21 se verá c6mo se hizo por distintas vías la rectificacion. 7. Queda dicho que todos tienen reaccion ácida; y como todos acusaron contener ácido clorhí· drico, temí que esto cuerpo fuese el nocivo, y suponiéndole libre, me dediqué á averiguar en qué relaciones lo contendrían. Para este objeto hice una disoluoion de sosa y la repartí en can4. Mas, como se ignoraba ent6nces, si el meztidades iguales muy exactas, en ocho vásos de cal, por su naturaleza, contenia algun principio experi-Oncias, á los que añadí un mismo volúmcn que, como el ácido clorhídrico, precipitara por el de tintura. de tornasol. nitrato de plata, no se pudo concluir que contenía En seguida, con una pipeta finamente graduaácido clorhídrico; así como tampoco, de no precipitar el núm. 5 por el mismo nitrato de plata, se da, investigué el número de centímctroa cúbicos podría decir que no había sido adulterado, aña- que de cada mezcal so invcrtian en neutralizar diéndole este ácido; pues muy sabido es que prin· el mismo peso de sosa, cosa que como se sabe, se cipalmente con las sustancias orgánicas, puede el consigue dejando de añadir licor ácido en el mocloro formar combinaciones de las que ese reac· mento que el color azul del tornasoi se cambia en roJO, tivo no lo precipita. Esta exploracion no me di6 la cantidad do áci- · 5. Poniéndome en el caso de que el ácido pre· cipitara aún su cloro por el nitrato de plata, y do que cada uno contenia, porque la sosa no tenia de que ademas, hubiera en los vinos otra sustan· una composicion conocida, pero sí la relacion de cia que tambien precipitara, procuré impedir que la acidez d~ los mezcales. En el cuadro núm. 2 esta última lo hiciese y no ocultara al primero. se ve que los números de centímetros cúbicos A 5.00 de cada vino, lo añadí l:º de ácido azó- empleados son: 24, 20, 26, 15, 15, 25, 13 y 13, tico puro (privado de sulfúrico, clorhídrico, &c.), correspondiendo á. los números 1, 2, 3, 4, 5, 6, y en seguida á cada vino tambien una gota de 7, 8, lo cual da para la relacion ácida do estos, nitrato de plata: ont6nces todos precipitaron mé· las cantidades 1.083: 1.300: 1.000: 1.733: 1.733: 1.040: 2.000: 2.000. Lo que quiere decir que, nos que ántes, y el núm. 5 casi nada. No solamente me manifest6 esto que contenían si las cantidades de los números 1, 3 y 6 iO reácido clorhídrico, sino tambien que babia otra putan por 1, la del núm. 2 es q, las de los núsustancia precipitable como él, que el ácido ní- meros 4 y 5 son 1!, y las de 1011 números 7 y 8 trico le impidi6 precipitarse en esta vez. Esta son como 2. Se ve en este resultado cuánta prudencia exí· creencia la demostr6 el modo diferente de conducirse de los precipitados con la luz, obtenidos gia tenerse al hacer los estudios: el vino núm. 3, en presencia 6 ausencia del ácido nítrico. Efecti- con el nitrato de plata indic6 ser el mas rico de vamente, en ausencia, como lo muestra el cuadro todos en ácido clorhídrico, y el ensaye acidiménúm. 2, tomaron coloraciones diversas entre sí y trico que acabo de describir, aclar6 que precisadiversas del que produciría el ácido clorhídrico: mente era el vino rnénos dcido: el mezcal núm. 5 y todos mdl!traron sor fuortemente ácidos. Para. explorar si en efecto contenían estos cuerpos, fueron sucesivamente tratados por nitra.to de barita y por nitrato de plata; y como por el primer reactivo no acusaron absolutamente nada de ácido sulfúrico, fué excusado buscar el alumbre que, por otra parte, tampoco se habia visto en los residuos con el microscopio con un aumento de 700 cliámetros, que debió revelarlo por sus forma3 cristalinas, octáedricas 6 cúbicas, en que cristaliza. En cuanto al nitrato de plata, con él se vi6 que todos, con exeepcion del núm. 5, precipitaron sensiblemente, indicando que todos contenían ácido clorhídrico, pero que el [, lo contenía en menbr cantidad, como se ve en el cuadro núm. 2. , con el nitrato de plata, indicó no Cf.llltenia casl ' -· Núm. •:> nada de ácido clorhídrico, y ol ensaye acidimé • Números de loninos ... 1 1234 5678 trico descubri6 que contenía ! mas acidez que e1 Contienen ácidos en li- 1 núm. 3 reputado el mas rico en ácido clorhídrico • bertad los números... 1 1 2 3 4 5 6 7 8 ~ts:~ts:1-d~I=::~ 1 ;.,QO¡::D>gs=s=o., . Tantas divergencias deberían depender forzosa ci ci '<1 ci ? '<! '<1 ci mento de que en el núm. 3, una parte del ácido• Precipitan por el nitra· ~~!3~ !3!3P to do plata. "'s "'a e;º "'s "'ci ¡¡.,ci ~ s clorhídrico estaba combinado y empleaba poca "'"° :, ::, ¡::¡,, ::, ¡::¡,, ¡::¡,, :, ! (!) sosa para neutralizarse, y en el núm. 5 debia exis. 1 tir otro ácido quo no siendo el clorhídrico, no lo circunstancias. núm. 2 que reasume los resultados referidos en . .. . lzj 1%.J ~,P%j ~ ...,_ .,_ o ....... o <Hd o <: -...,.. e,, I == "1 '1 "' N i:, N o llll a,.,. o tQ o = ;'"'o '° '1 ~ e> "' N ::, ::, :, ? ? ? ? ? '1 '1 I ~ts:ts:~~~~a:: "' -<1= "' ci' ci ci .... 13 8 ci U) (!) (!) "' a "' ::, . . "° ~.i."' ¡::¡,,¡¡, ¡;., A, r;., s s "°º a ? s a, a, "' ¡\.> ¡\.> 11) (!) (!) '2, "I aa~a ??13? a~ (!) ::, 1 Número de centímetros I los últimos párrafos, y en seguida continúo el es· cúbicos que saturan I una cantidad constantudio. te de sosa. Rolacion de la acidez, 1 tomando el 3 por unidad. 1 ¡ l Pelouze ha. dicho que el alcohol oculla la o.ccion del Í!.chlo acético sobre el tornasol. (!) (!) '1'1?'1o,;-°r:,,(D o.¡:¡. ¡::¡,,• <+' <+ 1 En presencia del ácido nítrico precipitan por este ácido el que les daba parte de su acidez 1 y el nitrato do plata y · se coloran (exc~pto el me propuse buscarlo. Antes de decir c6mo se 5) en violado por la hizo esta investigacion, intercalo aquí el cuadro luz. del aire y so trasforma en ácido acético, podia sor .. a,p<+ • • (!) o o " acusaba el nitrato de plata. Esto hacia presumir So coloran con la luz di· fusa. que en los demas mezcales ocurrieran anmogas 8. Sabiendo que ol alcohol se oxida al contacto (!) <+<+¡p<+ (!) (1) • (!) ?"' ~ ~ ~ ,_. ,_. ~ ,_. 1-' .¡:..OO)CJl~CJlto~ 1-' ,_. ..... ,_. 1-' ,_. ~ t.:) oc.oo:..:i:..:iooo OOOO~Ci:>000 ~ºº~~ººº . (Oontiniiará) . SOCIEDAD ZACATECANA DE .ARBORICULTURA. Con este título publica ol Periódico Oficial de Zacatecas el artículo que reproducimos á continuacion, no sin felicitar cordialmente, ántes al Sr. Carrillo, ror el espíritu levantado que manifiesta, ocupándoae de la felicidad de l" patria por el único medio posible y seguro; el tr_abajo, en medio de una sociedad que se derrumba por las ambiciones bastardas de muchos de sus miembros. Dice así el artículo. «Tenemos .el gusto de poner en conocimiento de nuestros lectores haberse instala.do en esta. capital una sociedad que Ilev~ por título el que sirve de cpígrafo á este párrafo.» l{El Sr.Diputado D. Prisciliano Carrillo, es el autor de tal pensamiento, y damos por consegui· do el objeto que se propone, puesto que entre los socios figuran personas respotables y capaces de prestar una eficaz ayuda. en esa empresa, por su ilustracion, ·por su influencia y por sus recursos. De esto se podrá juzgar con la lectura de la acta que publicamos en seguida, levantada con motivo de la inauguracion de la sociedad. Sesion del día 2' de Abril ele 1876. !(Reunidos en la casa del Sr. D. Manuel Darqui, los Sres. D. Ponciano Hernandez, D. Antonio Gomez Gonzalez, D. Joaquín I. Ibargüengoytia, D. Antonio M. Kimball, D. Joaquin M. Ramos, D. Manuel Darqui y D. Prisciliano Car· �321 320 i!lo, expuso el último lo que sigue: «Seüoros.- blo urgoncia respecto de aquellos puntos que no El asunto do esta reunion es invitaros para que están ú. las malas condiciones que esto. acepteis ol pensamiento de establecer en esta ca«Una vez formaua esta sociedad, olla podrá. pital una sociedad que tenga por único y exclusi· establecer sucursales foráneos y atender venta· · vo objeto la multiplicacion de los ái·boles. josamente á l_a arboricultura del ~stado. «Ifa existido la costumbro de que la adminis«Cualesquiera que _sean las clificult~d~s quo 1 tracion pública sea la que 80 entienda con todo; haya que vencer, es, sm embargo, ~~n füc1l abar1 poro dl3sdo que aparcci6 el espíritu di) asociacíon car do una sola mirada su grande ut1hda_d, y sobre so ha visto que, sin quo los gobiernos so descn- . todo, los ~e~ores qu.e me escuchan, re~ito, s~n do tiendan do sus muchos delicados deberes, las aso- tan .notona ilustracion que c1:co de mi deber caciaciones imprimen á los pueblos su impulso mo- llar, una vez expuesto el obJeto de esta Junta. ral y físico cuyos resultados son t:i,nto mas bené- Agregaré solamente que he formula~lo un proficos cuanto que estimulan y casi engendran una yecto de Reglamento, el que me pcrm1to.la l1-0nra competencia entro sus esfuerzos y los del poder. de.presentar, sin m:-s dos~o que economizar tm· _ y 0 creo por lo mismo, que forma.da una sociedad baJos, pues él, podra servir c~ando ménos do.núdc ·arboricultura, tal vez primera. en su género, oleo al nuev~ que se form.e, .~1 se acep~a la 1uca. pücs no sé de otra, ella servid. de ejemplo, y den- quo he man~fcstado.-Pr1sc1hano Ca.mil~:» tro do poco abundarán on nuestro país, alcanzán· «En seguida el s.r. Gomez Gonzalez d1JO qu~ doso así aumentar el empeño do las autoridades aceptaba ol pensamiento en todas sus partes, po~locales tan desarrollado ya en favor de la crea~ que últimamcutc babia leido que en una locah· cion d~ bollos jardines en el centro de las ciuda· dad inmediata. al Itsm? de Suez, do~de nunca llo· des, y que este empef1o se haga extensivo al plan- via, se había~ regularizado l:ts lluvias despues de tío de árboks. .haber formado una. arboleda. «El Sr. D. Ponciano Hcrnandez_ expuso ctuc el «En un círculo tan ilustrado como el presente, pensamiento no sola.monte le parecia bueno sino no osaré demostrar la urgencia de roponor la tala grande y digno de ponerse en práctica inmediade nuestros bosques; y digo tala, porque el corto ta.mento, para lo cual deseaba que se le diese lecde maderas para los distintos usos i que se le tura al proyecto de Reglamento presentado, á fin destina, lo practican hombres rudos sin guía, de de instalar la juuta directiva en los té1·minos que ningun género, de manera que los árboles secula indique; y tomada en considcra.cion esta pro· lares son derribados y los bosques desaparecen. posicion, se di6 lectura al referido Reglamento y Cumple, es cierto, á las autoridades reglamentar segun su artículo 59 se procedió á la elcccion, la y vigilar el corte de maderas; pero toca á cada cual recay6 en los sef1ores siguientes: hombre devolver en lo posible á la naturaleza D. Poncia.no Ilernandez............... Presidente. aquello que le prest6 para cubrir sus necesid~,i Joaquín Mi.t Ramos..............Vicepreaidente. . des en su paso por el mundo. » i\lanucl Darqui ............ .........Secretario. «Por otra parte, todas las razones que pudie· » Antonio F. Fenoll .............Prosecretario: l'a aducir en apoyo de las sociedades arboriculto· Antonio M. Kimball ..................Tesorero: ras, suben de punto tratándose de lugares como « Prisciliano Carrillo .................. Cronista. el nuestro en donde la ve crctacion es absolu tamento '. o «A continuacion la junta nombr6 á lós Sres. escasa, pues na.die ignora que los árboles mejoran la atm6sfera cargándola. !e oxígeno, que la hi· D. Antonio Gomez Gonzalcz y D. Joa.quin I. groscopicidad de uu follaje atrae las lluvias y lbargüengoytia para que estudiasen el repetido que su sombra conserva la humedad de la tiel'l'a: reglamento y propusiesen las reformas que crean de manera que siendo nuestra atmósfera impura necesarias. «A propuesta. del Sr. Ibargüengoyiia la junta por causas que todos conocen; la localidad seca y escasa. de lluvias, el plantío de arboledas es do· comision6 á ca.da uno de sus miembros para que ,i invitasen nuevos socios y termin6 la sesion aoor- con benevolencia por todas las personas amante!! dando remitfr á. cada uno de los quo forman la del bien público y del engrandecimiento de ésta 1 directiva, su título correspondiente. j fraccion de la p~tria. Sabemos que los sen.ores Aprobada el 11 de Mayo de 1876.» que han sido invitados hasta hoy, se han aso«Aeontecimientos como el que acabamos de ciado con gusto, designando cada uno la. cuota dar cuenta al público, no necesitan elogios; en sí mensual con que desea contribuir, y varioo, adctracn toda su importancia y valimiento. Si ese cír- mas, haciendo un donativo para crear el fondo; culo logra extenderse llevando á su seno un gran por lo que entendemos que el pensamiento de número de asociados, cnt6nces con un fondo de nuestro amigo el Sr. Carrillo, va á tomar en el considcracion destinado 6, un solo objeto, podrá terreno de la práctica, las dimensiones que esvencer las djficultades que se le presenten y pro· presa en su exposicion á la primera J untn. tlucir incalculables beneficios al Estado. «Sa~udamos á In. nue\'a Sociedad y deseamos «Como el asunto es tan noble, debo acogcrilo ·áyamentc no desmaye on sus trabajos.» ' r LA GRANA. De todas estas clases tenemos el honor de remitir una muestra á esa sccrotáría, para que la. Sociellad de Geografía y Estadística, á quien dedicamos estos pequeiios trabajos, como una débil muestra de gratitud, pueda mandarlas analizar rectificando nuee.tras observaciones. La separucion de t:L media grana, granilla, pol· vo, basura, bodoques (que es la rounion de tres 6 mas granos en ~n solo cuerpo), se practica por medio de harneros mas 6 ménos gruesos; y la de la grana falsa, piedras de hormiguero y otros cuerpos extraños, se hace espulgando la cochin_i· lla, por manera que no su.lo una libra de gra.na par~ otros Estados 6 para el extranjero, si no. se ha sujet:ido á exámen en el registro de granas, para evitar los fraudes á que se presta esta clase de efecto. · La oficina del regif:tro fué restablecida última.mente por el C. general Porfirio :piaz, en uso de facultades extraordinarias, por su decreto de 28 de Noyicmbrc de 1866, y la planta de sus em· pleados que consta en el mismo decreto, se reduce á un administrallor depositario, con el sueldo de ochocientos pesos anuales. Dos veedores con quinientos cada uno. Un portero, mozo de 3:500, con cien. [Gastos menores, doscientos, y cuatrocientos de renta de casa, aunque.en la actualidad se gastan seiscientos. Hasta. hoy no existo ningun reglamento aproLado, q11e norme los procccfüuientos do la oficina; pero estamos ü1formados do que el actual admimistrador ha formado uno que presentará á la legislatura on su pr6ximo período de sesiones, por conducto del gobierno. El que suele resolver on lo privado algunas dificultades, es el expedido en tiempo del Imperio por el Ministerio de Fo· mento, en 11 Je Julio de 18G5. Esta oficina se hace necesaria para el fomento del comercio de buena fé, porque sicnuo la grana efecto susceptible de adulteraciones, es necesa1·io tener siempre peritos autorizados que eviten el fraude, que seria un pretoxto para.nuestros enemigos de Ultramar, para que deshonraran á la nacion entera y al Estado en particular, si fueran al extranjero los sobornales sin registro y la gra. na en el esta.do en que la venden los trapicheros .. Estos que se ocupan en comprar pequellas cantidades á los cosecheros indígenas en las plazas que hemos mencionado, y que á su vez venden en el comercio de esta ciudad, no siempre, ni todos, han tenido la buena fé de entregar puro el efecto, sino que algunas veces ha sido mezclado con piedras de hormiguero, semilla de cebollas, polvo de sal, margajita. 6 arenilla, tierra, goma, almidon, tizaa, greta, ceniza y grana falsa que se prepara. con polvo de gran:i,, barro seco y goma. No dirémos que solo los que hacen este comercio en pequeño hayan cometido estos abusos, quo tambien pueden provenir de cosecheros 6 comer· ciantes en grande. Nueatro 6.nimo no es ineuJpar �323 322 á determinadas pereonns, sino se!l.alar el mal para justificar el remeuio que se ha. puesto, y que alguna vez se ha combatido como contraria á la libertad del comercio. La oficina, hasta hoy, ha desempeflado su cometido á satisfaccion de la generalidad. Este ramo do industria ha daca.ido notablemente, y es fácil predecir que dentro de algunos al'los desaparecerá completamente en el Estado, . . b d y que solo los ancianos rutineros, por no ª an O· · nar su antiguo ejercicio, 6 los ricoa ilusos Y sin experiencia expondrán sus capitales á todas las ' . d ll d eventualidades y peligros que hemos eta a 0 , con la esperanza de una m6dica ganancia. en caso de que se logre lo cosecha. Para que á primera vista. no aparezca aventurado nuestro aserto, expondrémos, aunque someramente, algunas razones en que lo apoyamos, concluyendo esta materia con un estado comparativo entre los producidos de las cosechas de 1803, 1827 y el pasado de 1869. Hace muy pocos ai1os que solo México expor· taba la grana cochinilla, y por esta causa, aten· didos sus gastos, trabajo y contratiempos, fijaba el precio á sus efectos, compensando los ai1os malos con los buenos, sin que por causa del precio dejara de tener salida. En la actualidad en algunas de las Antillas y sobre todo, en las repúblicaa del Sur, han comen· zado á explotar esta i•dustria. con mejor éxito; primero: porque sus terrenos son vírgenes; segundo: porque carecen de la abundancia de da.fiero que se multiplica con las cosechas: y tercero, porque las estaciones son mas benignas y por lo tanto tiene el insecto ménos enemigos vivientes y atmosféricos, ménos gastos y pérdidas, el cosechero mayores rendimientos, y por consecuencia, mayor facilidad para dar barato. ¿Y ent6nces podrá sostenerse la competencia? Vetimos el estado comparativo. En la balanza de Veracruz, referente al año de 1803 en la parte relativa á la exportacion de México para España se lee: Grana..................... 27,651 @, valol': $2.191,39Q En lo. tablo. cstadlstica for· madaeulacomisaríagenc· rat de Oaxaca, en Febre· ro de 1828 que tenemos i la vista, refiriéndose al afio anterior, dice: Grano. c.x· portada para Espaiía.... 15,172 @ 22 !: s1.oas,m 5 rs. En el registro actual consta que se exportaron el alío pMado á $14 arroba, que era su precio.. .. · ...... · 18,217 @ fl.. ... $ 255,038 Diferencia de mas á favor del último año en cuanto al peso.................. 3,03! @ 3 !, Diferencia en contra del úl· timo año, en cuanto al pre· cio de lo, venta.......................... . $ 810,38G 5 rs. Se ve que de 1803 á 1827 casi no hay diferencia en los precios, y la razon es que no habia competencia; pero de 1827 á la fechi, que en estos últimos años han cosechado las Antillas y repúblicas del Sur, el precio poco mas 6 ménos se ha reducido á la quinta parte. Para oorrobora.1· nuestro cálculo traerémos á la vista la noticia de caudales invertidos en grana, segun la Memoria estadística publicada en Vera· cruz en 1821 por D. Cárlos María Bustamanto, que dice entraron al Estado de Oaxaca para com· pra de granas, desde 1758 á 1820, $ 95.93'7,509 4! reales, sin incluir el dinero introducido por contrabando para evitar el pago de d_erechos, con lo que se justifica plenamente que miéntras no hubo competencia se mantuvieron los precios. JOSÉ S. DE ANDA, ESTUDIOS l\IETEOROLOGICOS. Como -se ve, la temperatura média del año pa· Con los datos contenidos en el resúmen que va. , verse de las observacione11 termométricas de ra México resultó de 16° 07 centígrados: este todo el afio de 1875, hechas en esta capital, ya importante dato formará la base de mis deduces fácil hacer algunas comparaciones muy intere· ciones. Es un hecho conocido que no todos los luga· 11antes, lo que Berá objeto de esta pequeña. diser· res de una misma latitud geográfica tienen taw· tacion. ; bien una misma temperatura média. En el caso presente forman línea isotérmica (es decir, tienen igual temperatura média) con México aproxima.tivamente: Ndpoles (16° 4 C, 6 40° 51' Lat. N. y 55 metros sobro el nivel del mar): Lisboa (16º 4 C, 38º 42' Lat. N., altura 72 metros); y Buenos-Aires (16° 9 C.; 34° 37' L. N. al nivel del mar. México tiene una latitud de 19° 26' N. La distancia. de un lugar del Ecuador al polo del Norte, no es proporcional á la ditninucion del calor, 6 mejor dicho, no está en proporcion de latitud geográfica. creciente; habiendo su diferencia respecto del antiguo y nuevo conti· nonte, así, v. gr., de 0° ú. 20° Lat. N. disminuye J:i. temperatura média. dos grados en ambos mundos; de 20° á 30° disminuye en el antiguo conti· ncnte 4°, y en el nuevo 6° C.; por término medio de 0° á 60° en el antiguo 22°, 5 C. y en el nuevo 31°, 4 C. Hay, pues, una diferencia notable entro ambos continentes, la que se necesita tener 'presente, por estar situados los lugares que forman línea isotét-rnica con l\féxfoo en diversos continentes. A pesar de la gran diferencia entre México y Buenos-Aires, forman ambos puntos línea. isoténnica; la causa de esto se debe buscar en circunstancias locales, principalmente en la enorme altura de México sobre el nivel del mar. En las regiones de la mesa central de México, disminuye la temperatura média, subiendo del mar á puntos de una altura de 1,950 metros, una cantidad de seis centígrados, de manera que reduciendo la temperatura média de Uéxico al ni.... vel del mar, 6 con otras palabras, si México es· tuviera situada á la orilla del mar, tendría una temperatura média anual de 25º 40 C. pues por cada 243 metros de elevacion baja la tempera.tu· ra un centígrado; para reducir, pues, la tempo· ratura méclia de México al nivel del mar, tenemoa que aumentarla por la cantidad de~H{=9º 34, por consiguiente 16º 06 X 9º 34=25º 40 C., que es la temperatura média do México reducida al nivel del mar, y que en efecto es aproximativamente la de Veracrus y la de la Habana. En el Ecuador es la t~mperatura média al nivel del mar 27° 5; en la parte oriental de América y África un poco m6nos; en el interior de ambos continentes, principalmente en Africa, e11 mas subida que en las costas, porque en el inte· rior de este continente sube á. 29 C. En el Ecuador termométrico, es decir, la línea que resulta uniendo todos los puntos ma.s cálidos de los diversos meridianos, no coincide con el ecuador terrest1·e, por este motivo los lugares si· tuados en el ecuador no son siempre los mas calientes. La. línea isotérmica del hemisferio del Norte de 25° C. pasa por Veracruz, toca el extremo Sur de la Florida, sube despues un poco al Norte, para bajar á la costa boreal del Mar Rojo y al golfo de Persia, &c. Para conocer las circunstancias termométricas do un país no es suficiente conocer su tempera· · tura média del año, sino que es necesario saber tambien de qué modo está distribuida. la tempe· ro.tura entre las diversas estaciones. Así vemos v. gr. en nuestro caso, que México forma una línea isotérmica con Nápoles, Lisboa. y BuenosAires, pero mié11tras la temperatura. média de México en el invierno (Diciembre, Enero y Fe· brcro) es de 12° ·8, es la de Nápoles 9° 9 C., la de Lisboa 11 ° 3 y la de Buenos-Aires 11 ° 4; por consiguiente, entro estos cuatro lugares tiene Nápoles un invierno mas riguroso que los demas y México el mas benigno. Asimismo es la tem· peratura média de México en el verano do 18º 46 y las de Nápoles, Lisboa y Buenos-Aires respectivamente, 23º 6; 20º 7 y 22º 8, por lo que se ve que en Nápoles el verano es el mas cálido y que en México es el calor durante el verano el ménos intenso. En cambio, es la. temperatura. mé, dia de la primavera en México la mas elevada; es decir; 17º 97; miéntras la de los otros tres lugares respectivamente, 15º 6; 15º 2 y 15 2. Finalmente, ei otoño de México es ménos caluro· so que el de Nápoles, Lisboa y Buenos-Aires, porque la temperatura. média en nuestra capital en la eatacion mencionada asciende á. 15° Oy.la. de los otros puntos respectivamente á 17º 13; 17º 6 y 18º 1 C.; siendo, pues, el otoño de Buenos-Aires igual al verano de México, y el del úl, timo punto igual á la primavera de los tres luga.res menciona.dos. La capital de México form11, una línea isotérmi· �325 324 ca (es decir, tiene igunl temperatura médio. de¡ peratura média en Jus diversas l'staciones; por su invierno) con A:gel y C:mea(12º 4); así como lí- eituacion geográfica debía tener un clim~ muy nea isoquiménica (es decir, igual temperatura c{dido1 pero su aituacion topogrCtfica y principal_' médiade verano) conMafra (18º 2) París (18° 1) mente-su considerable altura sobro el nivel de1 Burdeos (18º 2) Estrasburgo (18° 1) Francfort mar, la Cl'rcanía do altas montañas, cubiertas de sobro el Main (18º 3) Innspruck (18° 3) .Bruso- nieve eterna, y 13 de los lagos, modifica sobremalaa (18° 2) Fraga (18º 9) Fulda (18° 7) WHrz- nera el calor y hace de México un país como uno burgo (18º 7). Igual temperatura média de primavera tiene México con el Oabo ele Bitlna E_speranza (18º ~ y 33° 55 Lat. Sur) y J.lontevideo (18º 1 con 34 54 Lat Sur.) ambos al nivel clel mar. Final· mente, -igual tempern.turn mé<lia del otoño tiene México con Mafra (15º 1 38º 56 Lat. Norte. Florencfo (15º 7 y 43º 47º Lat. Norte y Constantinopla (15º 8 y 41° O Lat. Norte.) Por todas estas comparaciones se ve que Mé :xico forma un caso exccpcionn.l respecto de tcm· • f¡ Máximum de tempera.tura. ,.o Fig. XIX. ~ \ ___ : - f______¡j ________ 24 do los mas benignos climas del mundo. En México puede propagnrso toda clase de frutos,. tanto tropicales .como los qe la tierra llamada templaLla, por consiguie11te se dan los ce. reales, el nopal, el maguey, junto-al naranjo, ~l chirimoyo y otras fl'Utas de tierra ca.liento, porque su temperatura média del año, así como de las diversas estaciones, no difieren mucho unas de otras; por consiguiente el clima do México no es excesivo bajo ningun aspecto. I. EPSTEIN. 1 23 22 ..,; o .,; o ¡ u, .,a .; .i -¡; ... tO < . i' 1 .,; ;:, o" z <>" A e ·¡;: "' 3 1 ~ ¡o J _____: & o ! .,,.......,_ 8 • ~ . ~ E ; r: : • :: i (I¡ :~ ! = § i o 1 ~ I J_______ ! t . ¡ . ~ + . 8 : o ¡ "" :s 8 ! ~· f 20 24 ·-----º----- --g------f-----1------1- 22 o f e 1 : if 1 • ~ -----.----;-----¡-----: -----:-----:- 28 l.!,! l !1 :• i t t t t t ...,¡, ..,..; ____ __¡ ···----i-----)·------8-----..l_____ J ~1 " _¿ e ::::; o '111 i : ~ • g 0 5 : : ª----- :----- i _____¡_ li § ~t = : 18 -------- DIAGRAThlA ·METEOROI,OGICO DEL AÑO DE 1875 Mínimum de tempera.tura. .; ....... ~ Fig. XX. ~ ....!..... .¡. t Temperatura media do los meses. t ...ó ...."' .::, r,.. ~ ~ .. .::, < ! ' i : 1 ! i. I 10 ,. ó Fjg, XVIII. ·;: ~ ' -< " rn ~ . o,.., ...... .::, ': . ·,. 1 -t -----.(---- -----T- i ) L/ + t~ .:1 ' 1 .: J • ' + - ----·--·-¡---------.=t • ,,... t--,--·-:----- ' 14 t E._ t . ! i . 12 i t ! ~l 11 " :á ! T----- 10 t -t l.. \ ó ·¡; .:; ; ¡ ·- ..,~" ~o .., -< ¡; !b l, 1 e, ¡ ~ ~ .& E ~ <> "' g i~ ..... .d o Z• E .. a ·..~ o ~ 1 ~ ~ ·;;; A ~~E ~ :: : E ª g : ! E ~· - - - - - º---§ : ~: : :____ ..::·______ . , . ___ o ____ . - - : : : - - - . 8 : g !· ¡ : s ~ ; : ¡; o ~- ; : (¡ ;¡ . .i . i : ~ ~ ' ~ ..~ .:. = ~ g: ____. :~\J-~~~~tl ! - ft ' i : ~ i ·! ¿__ t ! ! í :1 1 1 7 t I i ,;" S? ~ ,.' : • 1 t · , -r-----1---- - l+ ' tt 5 ! .. i.. :;: < <1l t,) "' .!,.!, J. Q ¡ i ª ,!! o ¡;¡ z <.> ~ ~ i• ·ª·~ : . ~ ,:, ,:: j og i:. ¡ 8 . -----1 ----· ó------g---- · t .o a ..,.. g Á ¡:. ~ T--~1 :·_-·-r g S 10 § : ; : ------ --· ------·. ---- :a:---.. . --~: = : .: . •( t I il -f----··,------ ----'-----l o o .... d :a .5 a ; : : ------'7-----{------:· ~ .:~ : 1 11 : 1 i ~ 9 ~ :E : i 8 ~ :! ¡ e .:i i! .. .. .: .: ~ . -- -·\ .• 1: .:: .!: t ; !: :_____ :L ___ E a t 3 2 TOMO 1.-H I i 2 , �326 .lIANIPULACION DEL TABACO. RISUl!EN.Di LIS ORSifüCIO~'XS HECRlS EN LI C~lllL Di lllí!CO EN EL SEUU~DO SEMEmK DE 1815, 1\ POR ISIDORO EPSTEIX. --~ . DUS DE LLCn.l EN TODOS LOS ll!SES TE7i1PE~ATURA MEDI[ DEL DIA. l - Julio. G.R. DEL AÑO. , Agosto, "~bre. Octubre. l:'lllre. _ Dbro. _ ----- GR · · GR · · G.R. G.R. :l!áxlmum. - 1 l!lnlmum. _ G.R. \ E•ncro .... .. 17·R=?.l.22C'. 3.5fl=4.3iC. Enero ............... · - 114.33114.3313.8312.3311.50 9.16\ Febrero ... 19.5 =21.32~ 213.70\15.00\13.67\12.6712.83 9.00 Marzo..., ... 22. =27.30 3\14.34\14.00\14.06\ll.50\13.G6111.84 Abril ........ U. =30.00 1 4\14.33 13.6613.6612.3413.13 11.17 Mayo ........ u. =30.00 dl14.00\114.07 13.3411.66 ;2.67 11.001Junio ....... 23. =28.75 1 614.3414.6713.6712.8313.0011.00 .Julio......... 22. =27.50 7•13.3314.00 14.00\12.67 12.66 8.6G1Agosto ...... 22. =~.:·:~ j b 19 ., ,;, 8114.6713.6713.3312.6612.84 8.171 Sotiem re. . =2-a?,?2 8 83 Octnhre 1~. = -·.... 23 75 9 14 34 14.3314.0011.3411,67 . • Xovicmbrc in. = · 1 50 9 · 66 13 8414.1611.16 9.6G' ¡ · .. 1 slo 13• ' \ D1c1emhre. 17.3 =2 · 1 1 1114.0015.3313.67¡11.00 8. 67 8.·34 . 2 .5. =G.22 Pebrero ...... ..... ·.. O G. =7.50 Marzo ............... 2 5. =G.22 Ahril ... . · ···· ·· ···· · 7 7.5. =9.37 Mayo............... 4 10.=12.22 Junio ..... ·· ......... 12 9.=11.25 Julio ...... · .. · · ·· · · 19 Agosto .. ... .'...... · .. 20 l0.=12.22 S.=10.00 Setiemh:e.... · ..... · .. 22 Octubre .... ·;- .... ···· 3· = 3·75 3. =3.'i5 ! No,iem~re ...... .. - .. 5 2. =2.50 O Diciembre .. . ·........ \ · 3 Total...... 96 12114.3315.3413.00\11.17 10.lG 7.50 13113.3414.5013.66 10.83 11.00 8.26 r ¡mt~pm llifü DE TODOS LOS MESES DtL 110 DE lm. 14\4,33 14.83 13.34 11,50 12,17 8·171-~~~~~---Gr-.R-.--G-r.-C.~Gr-=.fa=hr:=,n=hel~I. 1514.00\14.6613.5011.67 12.00 8.16 9.79 = 12.24 = 54.03 14.11 = 67.39 16!13.5014.67H.3310.5011.50 8.16 . ~~~:-~~~:::::·:.·: ::·.::::::: 11.29 = 13 77 = 17.21 = G2.98 '. = 17.4G = 63.43 ·~~:rt:::::::::·::::-:::::::- 15.39 13.97 1715.00114•0014.67 9.3212.17 8.61 = 19.24 = GG·79:. Iri.23 = 19.04 = 66.21 r. 9.0013.16 9.16 ~~~?;~·::::.' : ' . ::·.::·::::::~: 714.00¡13.33 1811 6 1449 = 18.11 = 64.78 ± Julio .... · .. ····"···· .... · 1Ú8 = 18.23 = 6·1,ll! ..67 8.33 11.67 9.50 Setiembre Agosto ....... · .. ·· .... ·· .. 13.32 = 1G.G5 = ~l.9i 1915.3415.e;o·¡lP v o ...... .. · ...... .. 11.22 = 14.02 = 07.23 50 9 50 Octnh1'e · .. · ...... · • """ 1151 = 14.39 = 57.90 0 9 8 5 2015.66 15.84 13.50 · · · NoYiembre ..... · · .... · .. · · 9:69 = 12.11 = 53.79 2114.67\16.3313.00 9.17 9.5010.34 l)icierobre....;~~~;.-.·.·:::::: 154.25 = 192.81 = 731. 37 . 22'15.33 14.67 13. 00 9.66 9.66 10.10¡ _ _ _ _ Día mas frio el 12 de Diciembre. 23 15.8315.34 12.33 10.67 10.67 10 ·16 mPERUCRA WEDI! DE TODO E~., AÑO. 1 Dins mas calientes en el año, el l.~ 1. 2-1 15.5015.0014.00 11,50 ll.OO 1 34 'Ir. ;·«hrcnh,11. 1 :1: j Gr o. " y 3 de Mayo. 66 a n 25-14.6715.00 13.$4 11.16 10.83 11. 1i.s: = 1i:o7 = G0.9! mxnnrn. 2.1. º R. 26115.34\Ú.3310.6 1.17 11.50 11.841- - - - - ~ media. del mes mas ~713.7014,t;Q 12.6711.5012.17 11. 8~1 mPER.\TfüS MEDIAS DE LAS EST!t!ONES. . Temp~ratnra caliente. O ~ 0 (MUO) lS.3!lR = 19.24 .. Gr. n. ~ Temperae médiadel me,mas/pº· 2814.16 14.34 13.00 12.00 12.00 10.o3I (DIC!EllllRE) 9,69Jt = 12.1 . 1 ------2915 .00 14.33 13.00\12.66 12.00 10.40 Invierno. (Dbre. 114 3410 6613.3410.1710.34 EucroyFeb) . 10,26 = 12·82 .A.BREVIATl:JRAS. 3015.00 ·· ' U.38 = 17.97 16.07 Primave1·a .. · .. · Ll ........... Lluv)a. 11 33 "3114 ' 67 13' 66 _" _ _'_ -"- -· - \ Verano.: ..... ·· 14.7G = 18·46 Llo ..... ... · .Llo~zna. Ll. f ......... Lluv(a fuerte .. - -.- . 311·50 \ 9·711 • 14.4814.5713.30\ll.2, · Otofio .......... 12.01 = 15·01 LJ. g........ .Lluvia y gran120. .:.:~;:--¡¡----~:-:-::-:~==--· í - V ?· 327 1 • . Oorte 6 coseelta y eleccion de la lioja.-Oómo se das unns ~le otras por una distancia do cuatro 6 hacen los manojos en la Isla de <Juba. cinco varas, y de modo que puedan colocarse so· Para cortar el tabaco 11e escogerá un dia en bro ellas los cujes, unos junto á otros horízontalque haga buen sol, y se tendrán preparados los mente y asentados por sus extremos, con las mancujes suficientes para colocarlo en la forma que cuernas de hojas en la misma disposicion en que so dirá despues. (Cujes se llaman unas varas 6 sa traen del plantío. Colocado así el tabaco, se Je palos delgados de cuatro 6 cinco varas de largo). dejará por tres 6 cuatro dias, despues de los cua • Se comenzará cortando las mancuernas comen- les y cuando ya esté ::\marillo, se van eeparando zando por arriba en donde regularmente hay algo mas los cujes, poniéndolos á distancia de metros hojas, las cuales se cortan juntas, y cuidan, dia cuarta unos de otros, poco mas 6 ménos. De do de que no se desgajen las hojas, 6 mejor dicho, este modo se tendrán otros tres días; al cabo de que no se deshagan las mancuernas; es decir, que este tiempo, se sacarán al sol por tiies dias consedeben cortarse con un pedazo del tallo- 6 vástago cu ti vos cuidando de entrarlos por la noche, y evi· de la mata. A medida que se van cortando se tando .::i3mpre que sufra el tabaco una fuerte imvan poniendo en el camellon colocándolas de modo presion del frio, y de una. excesiva humedad y que las hojas queden con el derecho, anverso 6 mucho mas que lo llueva. Esta. circunstancia del cara superior, pegada al suelo á. fin de que so . as0leo, aunque no es necesaria, influye mucho en marchiten con el sol; pero se tendrá cuidado · de que ~l tabaco tome un buen color. Despues de es· no dejarlas así por mucho tiempo, sino el nccesa.- tos tres días de eol, se entra y se suben los cujes rio solamente para que se marchiten: de lo con- á la última bandera de arriba, en caso de que estrario se qucmaria y se perdería. Despues se van té enteramente seco el tabaco, poniéndolos algo montando las mancuernas en los cujes con una ho- separados, de modo que no se compriman las hoja de cada lado, y cuando la mancuerna sea de jas entre sí. Por Jo dicho se Cllmprenderá que la tres hojas, se pone una do un lado y dos de otro. casa del tabaco debe hacerse proporcionada á la. So debe cuidar, al colocarlas, de que no estén muy extension de la siembra, y pueden coloc:irec en separadas, ni tampoco muy apelmazadas, sino tan ella varios ,6t·dones 6 tramos de b:...nderas hasta solo las que naturalmente quedan en el cuje, unas llegar al techo, distantes dichos tramos entre· sí junto á las otras: por regla general, puede calcu- de una y media varas. lnrsc qu~ el número de mancuernas que caben, El taoaco deberá permanecer del modo últibien colocadas en cada cuje, es de 80 á 100. mamente dicho: unos quince Ó veinte dias mas, Para hacer esta operacion de poner el tabaco en si necesario fuere, hasta que se seque; y ent6nlos cujea, se colocan estos en unas horquetillas ces se podrán ya juntar los cujes y dejarlo así de una vara de alto que se incan 6 entierran en hasta. que sobrevengan 1as segundas 6 terceras · el camellon por el extremo opuesto á la horque- lluvias. ta. Se debe procurar, como hemos indicado ya, que el tabaco, puesto así en los cujes, no esté mucho tiempo expuesto a.l sol, cuidando de en· trarlos á la casa del tabaco luego que se hayan llenado diez da dichos cujes. La casa del tabaco, llamada así por estar destinada al beneficio y dep1sito de la hoja cosecha, da, tiene en su interior unas varas atravesadas que se lla.mnn bandcrns1 las cuales están separa· Luego 'que, por haber llovido lo suficiente, el tabaco haya percibido alguna h11medad del aire atmosférico, lo que se conoce en que se suaviza y adquiere una gran flexibilidad al comprimil'lo con las manos, se baja para apilonarlo. Por api· lonarlo se entiende ponerlo formando una pila con todo él, colocando las hojas punta con punta. hácia adentro, y por consiguiente todos los tron· coa pnrn afuera y procurando tapar bien el pilon �• 328 aquella hoja, que ya por rota, por pequeña 6 por no tenér absolutamente cali<lacl, no sirve para ca· pa. Dicha separaciim se practica del modo sigufon· • te: se comienza escogiendo las hojas mas hermo· sas por su tamaño, color mas limpio y mas parejo, que por lo regular son tambien mas suaves y tle mas" calida~l bajo todos aspectos; cuando ya 1~0 se encuentran mas hojas do las mismas circunstancias de la F1, 2? y 3? escogida, se forma la 4? clase y así sucesivamente. Fácilmente se comprenderá por lo dicho, que rogularmcnto la bondad 6 calidad del tabaco lla· mado de capa, estriba en el tamaño, colo1· y sua, vidad de sus hojas. Habiendo concluido de hacer estas aeparacio· l J nrs se tendrá cuidado de poner cada clase en ·su Se , tendrá presciife que es una necesidad que sea. de este modo, pues estando reseco no pueden lugar, separadas; pero bien cubierto siempre el hacerse bien las separaciones por la ~alta <le fl.exi- tabaco, evitando como ántes so ha dicho, que bilidacl . que tan indispensable es para extender esté demasiado expuesto al aire, hasta que se con· sidera que hay la cantidad necesaria para hacer y examinar la calidad de la hoja sin maltratarla. ¡ • Cuando la temp~ratura. de la noch~ no sq acomo· un tercio, que es cuando se procede á1 formar las de bien 6 no ~ontribnya á que el tabaco se hume- gavillas, betunear y manojear para enterciarlo dezca ,ó suavice, se le rociará con un poco de be- inmediatamente. Gavillas.-Las gavillas de la clase formada tun del que dcspues hablarémos; pero se entiende que debe sor¡ tan tenue y con tal precaucion, que con las 1~, 2~ y 3?, deben contener 28 hojas; las no sirva mas que para suplir la humedad que la Jo la 4? 30; las de la 5? 35 y las de la 6? 40; temperatura le ha negado; practicándose todo esto las de la 7~, así como las de ínfima clase, no se dentro de la misma casa del tabaco. En seguida cuentan sino que se forman á bulto considerando · se colocan en abrigo hasta que llegue el momento el tamaño de los demas. Estas gavillas se forman do escogerlo, lo que se verifica. tomando de la pila amarrando las hojas por el pié con una hoja de por pequeñas cantidades parciales, evitando así las de la última clase. Betun.-füta composicion, que es uno de los· que tenga mayor contacto con el aire, sino cuan· do lo cxiga la. neoosidad. Como el pilou del ta- puntos mas importantes- del beneficio del tabaco, b~co ni puede ni debe despolillarse dol to<lo á la se prepara. tomando las hojas rotM 6 ménos úti· vez, se cuidará <l.e observar siempre lo antedicho, les entre la última clase en cantidad de libra y y media para cada tinaja de 18 botellas de agua hasta qÚe se concluya la e!~ogida. En Cuba se hace la scparacion dividiendo el ta· y se ponen en infusion por cuatro dias: al quinto ~aco en siote clases,'aunque.en realidad no rcsui· es probable que esté bueno el betun, lo que seco· tar. m·as que cinco, pues que la. 1?, 2:.i y 3~ se di· noce en que tiene color de vino seco, y cuando ya ferencfon poco ,entre sí, y las reunen tlespues ~e se va á hacer uso de él, se saca toda la hoja, se hecha la scparacion para formar una sola que as exprime y se tira, y al líquido que es el que va la primera. Entre la. 4?, 5?, 6? y 7~ hdy mayor á servir para betunear, se cuela. El bctun sale diferencia. y so distinguen en que forman nota· mejor, aunque no es necesario, si á la parte ya blemente escala, siendo la 4? grande y de mas cali- colada se le mezcla un poco de vino tinto desti· dad que la 5~, esta que la 6? y la 6~ que la 7~, nándolo para el tabaco de las primeras clases. hnst~ venir ií pn.ra.r en tripa á q~e se destina toda A falta de hojas para hacer el bctun, pueden para que no sufr3wos efectos del aire. Do este modo se tendrá bien abrigado hasta que se hagan bs separaciones de las clases, que es lo que se llama escogerlo. A;-ntes Je estas operaciones, .debo estar el tabaco apilonado lo ménos quince días, • sin tocarlo para nada y sin queJo pe1:judique estar de esto modo hasta trP,S més'ef La escogida se principia, quitando los troncos 6 pedazos <lcl vástago de que dependen las hojas, que equivale ,á d~shacer las mancuernas, separan· cÍo las hojas. Esta óperacion se ejecutn. regu1ar· mente de noc11e por razon ele la humedad, teniendo, sin embargo, cuidado de tenderlo en donde le dé el sereno para que amanezca suave al dia siguiente sin estar mojado. . ¡ r 1 " 1 ,,.......,. . • • " • 320 servir l?S palitos ó venas de las hojas del fobaco, aunque sean guardados de un año para otro; pero · en caso de hacer uso de las yanas de tabaco, debe triplicarse la cantidad de estas respecto de lo. de hojas: es decir, que se pondrán cuatro y media libras para 18 botellas de agua. La razon de esto es, que la hoja es mucho mas fuerte y en todo caso es mejor. ' Para betunear el tabaco se forma un circulo 6 cuadro de regular tamaüo con las gavillas puestas con el tronco para abajo y las hojas dispersas ó alborotad11s para arriba; Juego, con una esponja mojada en el betun, se rocía. el tabaco de una manera re· gular, que ni sea mucho, ni poco, sino lo necera1·1·0 para que todas las hojas, aproximadamente, cojari bctun: hecho esto, se ponen otras gavillas sobre la! primeras en la misma forma, y se hace lo mismo con el betun; y así sucesivamente se van poniendo 6rdenes de gavillas y se van bctuneaudo hasta formar una pira, digamoslo así, de medi~ vara de alto, mas 6 ménos, que concluida se deja tapada - por término de doce horas nada mas, pues que si pasa do ellas se pudre infaliblemente el tabaco. Es de advertir que este riesgo do que se pudra despucs de doce horas de betuneado, es cuando .Ja pira se hace sobre la tierra; pues que si se forma sobre tablas 110 hay tal riesgo y puedo estarso hasta tres y cuatto dias si se quiero. Despues de pasadas las doce horas de betuneado se comienza el manojeo. Se cogen cuatro ga· villas Yjuntas se amarran por el tronco con el extremo de un cordel (llamado en Cuba majagua Y parecido á nueetryflque), luego se le dan unas tantas vueltas por el medio, sin apartarlo Y cuidando do que las ltojas queden bien puestas; se llcg,t con las vueltas del cordel en diminucion h t ¡ as a :1 punta en donde se hace un retorcidito Y se le dan otras vueltas opuestas á las anterio· res hasta venir á arrancar el otro extremo del COJ,'~lel al medio del m~nojo 6 donrle está el prin· cipio dol amarrado. . Des;iues se hacen lof! tercios de ochenta mano· jos oad;. uno, teniendo cuidado de colocarlos bien. En Cuba, las palmas reales son muv abundantes Y. esta:; arrojan de sí cnLla luna nue~a. una espe· cie de corteza del extrrmo de su tronco continuo á su ramaje; esta corteza, que es como <le vara Y. media ó dos varas de largo por unit de ancho, .mas 6 ménof!, so llama yagua, y en dos 6 tres de ellas se hacen ¡03 tercios, que apretados los manojos y bien colocados, quedan cuadrados como de una vara. Hay tambie~ otro modo quizá me•30. r tle guardar el tahneo,. y esto lo observan ·en cuba 1os particulares, es decir, los que cosechan I el tabaco para su uso personal: se guarda en barriles, pero para esto no se manojea, si~o que las gavillas sueltas se van •colocando con 1~ punt~ do las hojas para el centro del baril y los troncos I1ác1a · las pare des del mi8mo. Consiste la mejoria. de este modo de guardar el tabaco, en que as1, so le preservíl, mas bien de los daños que le hace el airt'. Aquí me acuerclo do atlvc;tir que cuando · do el tabaco, se cuide de quo esté so es té cscog1en lo ménos posible junto á la tierra; para esto 80 hacen unas casitas con petates y un entarimado 6 tapesco á una cuarta de vara arriba del suelo· y en estas casitas, que serán tantas, cuantas clase; se hayan aumentado de tabaco, se irá colocando el que se haya encogido y no se haya engavillado. El tabaco, despues de enterciado 6 guardado en baniles, se debe procurar no tocarlo hasta pasados algunos meses, principalmente despues de un mes que hayan rompido los Nortcs, 6 mas si se puedo 6 se quiere. Advertencia necesaria.-Cuando se está cor· tando el tabaco se va teniendo cuidado de dejar en el tronco dos hijos 6 retoño!! que siempre tic· uc Ja mata al pié, llamados mamones. Con estos, como crocen lo mismo, aunque mas pronto que el tabaco principal, se debe procurar desbotonarlos á tiempo y dejarle cuatro 6 sois hojas á. cada mata. Despues de cortado este segundo· tabaco vuelve la mata á echar varios retoños, todos ellos' so _desbotonan y se deja que crezcan como las dos pr·1me1·as veces·, poro el tabaco que es t a u'Jt"1ma. · ve~ se corta, ya no puede ser capa nunca, y se deJa para capadura 6 tripa, teniendo cuidado de. no mezclarlo con el primero y segundo t::tbaco que se ha cortado. '" . Est~ es lo que se practica en la isla de Cuba para el c~lt1v? ~el tabaco sin 1·ival. Yo desea.ria que la mmuc1os1dad de aquellos vegueros fuera imitada por los nuestros, porque no dudo que nuestro tabaco mejoraría muchísimo, beneficiándolo como lo hacen on Cuba.-JosÉ M. GARCÍA 8.AL.A.S. ' .. �~30 • BIBLIOGRAFIA AGRICOLA. Apuntamol! aquí algunas de las últimas obras · publicadas recientemente en Francia., con el objeto de que nuestros lectores conozcan el movimiento agrícola y puedan adquirir las obras que necesiten 6 deseen. En agricultura hay que estudiar todos loe dias obras nuevas para saber algo, porque experimentos r~cientes, destruyen preocupaciones afiejas. L. GRANDEAu.-Instruetion prattique su1· le caleul des rationes alirnentaires des animaux de la ferme; folleto do 52 páginas con 19 cuadros. Contiene este volúmen las materias siguientes: -Composicion del cuerpo ,le los animales.-Bases de la alimcntacion raciornil. - Composicion centeílimal <le los principios nntritivos.-Raciones normales do los animales domésticos.-Valor nutritivo, comparado, de los fonajes: composicion centesimal de los forrajes verdes; digestibilidad media de los elementos de los forrajes; cantidad de los elementos l'Calmcnte digestibles en los forrajes al estado natural.-Precio, 2 francos. L. GRANDEAu.-Les engrais inditstriels et la contrale des engrais éconornique8.-82 páginas f. 1.50. G. IIEuzf:.-Le Porc.-Historia, cara1.:wres, razas, ceba, utilizacion y estudios económicos del puerco.-324 páginas y 50 grabados, en 3 fran· cos 50 céntimos. L. H. DE MARTIN .-Tributo á la Viticultztra; lo esencial de este estudio, que consta. de 60 páginas y cuesta un franco 50 céntimos, es la accion del sulfato de cal en la vendimia y el vino. H. DE LA BLANCilERE.-Les C'hienB de Olia,se; un volúmen grande con M6 p,íginas y 57 grabados, 6 francos á la rústica y 10 empastado: con· tiene las materias siguientes:-Razas francesa1 é inglesas.- Perseras.- Educacion.-Enfermedades.-Tratamiento alopático y homeopático. G. HEUZÉ.-L' .Agricult1tre de l' Italie ,ep· tentrionale: un volúmen con 418 páginas y 22 grabados, 5· francos. Contiene las materias siguientes:-La. region del maíz. -1:i, region del olivo.-Explotacion del Vercellais sometida á la irrigacion.-Los prados y las irrigaciones.-El queso de Parmesan.-El cultivo del arroz.-Cul, tivo de la paja para eombreros.-Las pastas de Italia.-El maíz.-EI pelagre.-El cáfln.mo ele Bolonia.- Cultivo de las plantas p:mi escobas. -Los árboles frutales.-El colmotajc.-Las la· guoas Pontinas.-Loi!! jardines. H. DE LA BLANCilERE.-Les Oisseaux de gi· bier.- Caza. - Costumbren. -Aclimatacion: un volúmen en folio, con 45, grabados, cromolitógra.· ficos y numerosas viñetas.-Precio á la rlÍstica, 50 francos y 60 empastado con lujo. II. GERVAIS ET R. RouLART.-Les poissona. -Sinouimia.-Deacripcion.-Costumbres.--Pes· ca.-Acaba de publicarse el primer volúmen que se refiere á los peces de agua dulce.-Pn volúmen grande, c9n 258 páginas, 60 planchas comolito· gráficas y 56 viñetas, ifrancos. ANTENOR LESCANO, TORTILLAS DE l\1AGUEY. Hoy que las clasee menesterosas sienten en sue pobres hogares los efectos del a carestía del maíz, nos parece oportuno reproducir aquí las líneas siguientes que trae el Diccionario de Historia y Geografía á prop6sito de las tortillas de maguey, con el objeto de que las personas que leen .este periódico, ensenen á, los indios residentes en los distritos donde se cultiva el ágave la práctica aconsejada por aquel libro. Dice así: «Hace cerca do cincuenta afl.os se public6 en la Gaceta de j}féxieo la noticia. que di6 un religioso del Colegio de Nuestra Seíiora do Zacatecas, sobre las tortillas de maguey con que lo obl!!equiaron los habitantes de un ranoho llamado « San Pedro,, cercano á, aquella ciudad. Esto alimento parece er~ comun en todas aquellas cercanías, si1·viendo de recurso en la escasez de trigo y de maíz que cntónces se experimentaba. Deseando el referido religioso dar á conocer tan útil descubrimiento, lo puso en notioia del capitan D. Joaquín de Medina y Torres, quien sin pérdida de tiempo procedió á hacer el primer ensayo, y logró un éxito tan feliz, que di6 parte do todo oficialmente al go· bierno, creyendo, con sobrada razon, que en ello hacia un beneficio singular á la humanidad. Pero por desgracia, desdo ent6nces hasta nuestros dias ha. permanecido este descubrimiento sepultado en el olvido mas profundo, á que lo redujo sin duda. la ignorancia, la insensibilidad 6 el interes. Persuadidos nosotros de la importancia de semejante hallazgo, y creyéndonos obligados á no privar al género humano de ninguna. indicacion ó noticia que pueda contribuir al olivio de sus miserias, ineertamod á continuacion la receta 6 método de hacer las tortillas de maguey. «Se toma el corazon y toda la sustancia blan da que tiene el maguey, inmediata al lugar en donde so raspa 6 debe rasparse, quitándole ' la hojilla delgada á manera de papel; se pica muy menudamente toda aquella penca 6 todo aquel trozo que se ha. extraído, y se pone ú. hervir con una poca do cal (del mismo modo que se practica con la preparacion del maíz conocida con el nombre del nixtarnal)¡ despues de haber hervido, se saca de aquella primera agua, y lavándolo bien en otra limpia, sa vuc.~lve á.ib.ervir sin cal: on se· guida, volviendo /1 enjugarlo, se exprime bien, se muele, y con la masa que resulta sé hacen la~ tortillas lo .:nismo que las de maíz. El color de las tortillas es un amarillo bastante subido; pero si se quiere obtenerlas mas b~ancas y aun mas suaves, basta mezclar á tres partes de masa de maguey, una de maíz (nixtamal) bien limpia. ' <e La experiencia ha ma11ifostado que este ali· mento no solamente es saludable, eino en gran man01:a nutritivo.>, • j CULTIVO DEL CAFÉ. G.ÉNEno.-Esta planta per-1 tenace á la clase 11~, familia de las rubiáceas de Jussieu y á la pentandria monoginia de Linneo. El género comprende árboles y arbustos de hojas opuestas y sencillas, on cuyo encuentro na· ccn generalmente las .flores, aunque tambicn al· gunas veces nacen en el cogollo de las ramillas. Estas flores se componen de un pequeño cáliz con cuatro ó cinco dientes, de una corola monopétala,.embuda.da, con cuatro 6 cinco divisiones, y cuatro ó cinco estambl'es, y de un estilo con dos estigmas; el fruto es una baya oval, con un om· bligo; y contiene ordinariamente dos semillas pla.· nas, _asurcadas por un lado y convexas por otro. Las hojas del cafetero 6 ca.feto tienen en la base unos puntos glandulosos, y entre sus peciolos, sobre la fuz desnuda de los ramitos, se encuen· tran sierr.pre dos estípulas opuestas. Hay en el númel'o de especies que encierra este género, u:1a muy célebre c¡ue constituye la riqueza de los _países en que se produce. Los botánicos DESCRIPCION DEL Ia llaman cafetero ardbigo, por sospechar que es originario de Arabia, 6 mas bien por venir de allí los primeros individuos de donde han provenido todos loa cafeteros cultivados en los dos mundos. El cafetero arábigo eojfea arábica de Linnco, ea mus Lien un arbusto que un árbol; siempre verde, de rápido crecimiento y que se eleva á. la altura de quince á veinticinco pi6s, de tronco derecho de tres á cuatro pulgadas de diámetro, de raíz central y fibrosa, de color rojizo. El tronco arroja de trecho en trecho ramas de dos en dos, y situadas de ma¡;iem que un par cruza al ante· rior perpendicularmente; son muy abiertas, casi cilíndricas, nudosas de trecho en trecho, flexibles y cubiertas de una corteza delgada y rojiza como el tronco, que al secarse so agrieta. La opidérmis es blanquecina, y comunmente la cubierta, do un verde claro. Las ramas inferiores, ordinariamente sencillas, so extienden mas al>iertas que laf! otras casi horizontalmente, pero ambas siempre se hallan vestidas de hojas verdes opuestas, ovales, • \¡ � https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2989/El_Cultivador._Tomo_I._nov._1875_a_oct._1876._4a_Parte.pdf be700d22e00601b4ef1dda1b1827a973 PDF Text Text ' 333 332 largas, lisas, relucientes por arriba y opacas por abajo, agudas en las extremidades y esti·echas por la base, entel'ísimas, sosteni<.las por cortos pe· c:olos. En ca.da nudo hay dos estípulas cortas, anchas y terminadas en punta. En la mayor parte de los encuentros de las hojas salen racimitos de cuatro 6 cinco flores, sos· tenida cada una de ellas por un pedúnculo corto; son blancas, formadas de un solo péta.lo con es· trechas escotaduras, ¡ tubo co1·to con ·cinco es· tambres quo sobresalen de él, con las anteras lineales y amarillentas. De entre los hilitos de los estambres ia.le un estilo ahorquillado, tan . largo como la corola. Estas flores tienen un olor suave, se pasan pronto y son reemplazadas por una baya parecida á una cereza., mas 6 ménos oval 6 redonda y de un color oscuro en su madurez, la. cual tiene un o~bligo en la parte superior, y encierra una pulpa pegajosa y un poco dulce que cubre dos habitas 6 semilla¡ de consistencia c6rnea, unidas una á otra y cubiertas de una membrana coriácea.. Estas habitas son los granos del ca.feto, el café, los cuales sufren algunas modificaciones, segun las variedadef!. . 1 .1 La siembra debe hacerse todos los años para reemplazar los piés que destruyan los gusanos, las ara.fias y los ardores del sol, particularmente en los primeros años. Es muy conveniente tener en los criaderos grandes cantidades de piés para que nunca falten al hacer la trasplantacion, y pa.· ra reemplazar. La estacion mas favorable para la trasplanta· cion, es en los meses de Junio, Julio y Agosto; ent6nces generalmente tiene ménos savia el cafeto que en la estacion de las.lluvias. De dos maneras se trasplanta el cafetero. El · CULTIVO.-La siembra debe hacerde al <lescam· primero es mas seguro y mas útil, aunque mas pado, despucs de haber volteado y abonado bien prolijo y dispendioso, y consiste en trasplantarlo la tierra con mantillo. con su cepollon. Es mas seguro, porque así pros· El terreno debe dividirse en tablas, en las que peran casi todas las plantas, y mas útil porque so se practicarán surcos de media pulgada de pro· r.ccesita un número menor• do ellas, puesto que fundidad, y distantes unos de otros siete ú ocho perecen ménoa: á mas de esto, no padeciendo al pulgadas. En ellos se echará el fruto despojado trasplantarlas, &u vogctacion es mucho mas pronde su pulpa, pero no de su cubierta coriáce·a. ta. Esta opcracion se hace con el trasplantador, Cada haba deberá quedar distante de la otra coque arranca fá1:iL11ente con su cepollon la planta, á sa de tres pulgadas, y todas ellas cubiertas de la cual se corta la mitad de la raiz central cuan· buena tierra 6 mantillo. do sale fuera de él. Para que nazcan bien las habas, deben estar Para arran:Ja.r las plantas debe estar. húmeda bien maduras y frescas, porquo si falta alguna la tierra del criadero, y si no lo está se le dará do estas circunstancias, no germinan; y las que nn buen riego. se destinen para la siembra no deben estar mucho Las hoyas doncle se vayan trasplantando los . tiempo amontonadas, á causa do la fermentacion cafetos, se llenarán con mantillo 6 buena tierra. de la pulpa que daña al gérmen. El segundo método consiste en arrancar las La estacion mejor para. la siembra es por Mar· plantas sin cuidarse de conservar su cepollon. Las tierras fuertes, pantanosas, margosas y zo, Abril, Mayo y Junio; porque sola.mente tie· nen que sufrir las plantas el calor del sol de in· arcillosas, son malas para estas plantaciones, por· vierno, y se hallan ~recidas ya para resistir el del que los cafeteros aman los terrenos ligeros~ cas· Cuando so hallarcú los árboles, madera soca 6 ramas modio quebradas, deben cortarse por lo vivo, aplicando tierra húmeda á la herida. Cuando los cafetos amarillean, es porque pa· decen, ent6nces debe cavarse la tierra para ver si su raiz central so encuentra atacada por algun insecto, como por ejemplo, los piojos blancos q_uo devoran sus raíces, los cuales se matan ostregán· los con lodo. Si la raíz so encuentra atacada, debe sustituírselo la tierra mezclándolo ceniza 6 mantillo, y regar el torreno si está seco. Si por este medio no se corta el mal, debe dos· mocharse el árbol; y ent6nces arrojará nuevos y muchos renuevos, los que se cortarán despues, deja.ndo solamente el mas fuerte, y haciendo este La distancia á quo se deben trasplantar los corte parcialmente con algunos días de intcrme· cafeteros unos de otros, es la do siete á ocho dio. Si á pesar de esto no sana el {trbol, so arranpiés en trcsbolillo, modificada segun las circuns- cará dejando abierta la hoya. Cuand,.o se vieren los piojos en las hojas 6 ra· tancias. mas de los cafeteros, se cavará y so practicará lo Cuando ménos, deben tener las plantas que se van á trasplantar, de cinco á seis pulgadas, y !aa arriba dicho, frotando tambicu con lodo las bojas hoyas donde deben colocarse se abrfrán cuaHdo y las ramas. esté la ·tÍúrra húmeda, haciéndolas anticipada· Esta planta padece una enfermedad rara, y so mento para que reciban los abonos atmosféricos cubren (cual)do la ataca) sus hojas, sus ramas, y sus paredes, y haciéndolas ménos grandes en los aun frecuentemente sus frutos1 de una materia. terrenos húmedos que en los secos. · nogrn que se pega á ellos y se seca, interceptanTres cosas esenciales hay (1ue hacer en ia tras, do la eYaporacion de la savia, y á la cual están pla.ntacion, y son; arrancar las plantas con todas mas expuestos los árboles viejos que los nuevos. Los árboles deben desmocharse á los tres años, las raices que sea posible, cortar la cabeza do la planta y la raiz de esta última en forma de pico y cortar dcspues anualmente los renuevos que do flauta, en el mismo punto donde se trasplanta, partan perp~ndieul~rmonte del tronco, para fijar y ponerla en la hoya, la cual se llenará ~oco á los árboles á una misma altura; y la época mejor poco, no con la tierra que se le sac6, sino con la para esta poda. es en los meses de 1\Iayo y Junio. La. madurez del café se conoce t'Il que el color de la surpoficie del terreno circunvecino, que: es de los frutos toma un rojo oscuro y comienza á la mejor, apretándola blandamente con la ruano, negrear. Ent6nces se cogen las habas y se tienconforme se vaya echando. Cuando despues de la trasplantacion sobreviene den en eras para que so sequen al aire y al sol, un sol fuerte que dura muchos dias, se hacen ne- amontonándolas de noche y cubriéndolas para. que no las humedezca el rocío; pero toda.vía es cesarios los riegos. Dcspues de la plantacion, los cuidados que re· mejor no amontonarlas, á causa do la fermenta· quieren los cafeteros, basta la época de la reco- cion, y cubriéndolas extendidas. Tambion puede leccion, consisten principalmente eu escardas he- hacerse la desecacion en estufas, la cual no tiene chas á mano y en tener particularmente bien estos inconvenientes, y es mas rápida. Ya que ~l fruto está seco, P.S preciso mondar· limpio el pié de la planta. lo, para. lo cual se emplean muchos medios. Unos Los dep6sitos de los ríos y la arcilla pura, son lo machacan en un mortero de madera, y otro& los mejores abonos para los terrenos secos. cajosos, pedregosos y calientes. Necesitan calor y vcntilacion para quo sean las cosechas abundantes y delicados los frutos. En los parajes secos es conveniente dar á los cafetales la figura de un paralel6gramo estrecho, largo y encerrado en el monte, que se extienda de Norte á Sur, dividiendo estos grandes paralo· 16gramos á distancias convenientes, por pequeñas calles que dh·idieson en muchos el cuadrilongo para la mejor ventilacion. Si se temen los efectos de los vientos del Norte y u.el Sur, debon plantarse árboles en todas estas calles, haciéndolas ent6ncos anchas, cuyas arboledas tambien abrigarán á los pequeños cafeteros de las fue1·tes lluvias. verano, que hace peroce1· muchas de las nacidas en Diciembre. Esta planta necesita un terreno enteraménte despejado; así es que debe tenerse sumo cuidado de quitar las yerbas que nazcan en las almácigas, con pico 6 á. mano. . La planta del café ama la humedad, pero no continua ni extremada; porque siendo así, la pone amarilla y la. enferma. Los riegos que se le dan por la noche le son mas benéficos que los de por la mañana y por la tarde, y debe tenerse cuida-: do que no sean tan abundantes que inunden 6 sume1jan las plantas. • TOMO I.-42 y �334: ¡ cmplcun los molinos. Quita<l.as las pulpas so laDcspucs do esta operacion es preciso aún se· van las habas, y se ponen á secar al sol: se les car el café ántes de meterlo en los costalos, para hace soltar su cubierta coriácea, machacándolas, \ lo cual es excelente la estufa. y se avientan para limpiarlas. EL MEXICANO, CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR. Pon D. A.N1cETO ORTEGA. Labores del cultivo.-A los ocho dias del riego antedicho, se da con coas la prill!era escarda, procurando en ella batir el camellon 6 cntreB'llrco; es uccir, aflojarlo, conserv{mdolc su forma, y á la planta quitarle toda la yerba, dejándole la misma tierra que tenia por ambos lados, y cuidando mucho de no tirar ni lastimar el piton, que así se llama al grillo algo crecido 6 reventado. Cuando se considera aterrada la semilla, se da á. la vez un recorte por ambos lados _para que afloge. Las escardas, que generalmente son cinco, conviene darlas cada quince dias, interpolando dos riegos, de la manera siguiente: uno inmediatamen· te despues de terminada la labor, á cuyo riego llaman asentadura, y el otro á los ocho dias. En estos riegos so hace correr ya el agua en dos surcos seguidos, es decir, por 50 varas, y no por 25 como en el plantío. Para esto, el regador tiene que borrar 0011 la coa. un apantle intermedio, y á esta operaeion llaman mancornar dos apantles. Si á la segunda 6 tercera escarda. so nota que no ha nacido alguna. semilla, debe 1·esernbrarse muy cuidanosamente remendan~o todas las fa. llas. A esta operc.cion llaman en las coloniRs 1·ecorre1" el plantío. A los quince dias do la quiuta escarda, y despues de los dos riegos consiguientes, so dan los primeros arados. La caífa debe tener ent6nces cerca de una vara. El arado entra llevando un atravesaño de varitas do medio jeme por donde va mas cercano á la caña, y un jcmo del lado contrario, si está chica la caña; pero si ya está de buen porte, deben ir los arados abriendo e:x:ac· tamente en medio al camellon y el travesaño sa· saliendo una porcion igual por ambos lados. Esta operacion, que sin duda puedo hacerse mejor con arados do doble vertedera, tiene por objeto batir el camellon, arrimar ticrrn á la. cana, sepultar la yerba existente, y destruir los insectos y sus madrigueras. En algunas partes llaman á esta labor tapapié. Despues do terminada, se dan como en las escardas, dos riegos, uno de asiento y el otro á los ocho dias, y ya, en estos riegos se hace correr el agua por tres surcos seguidos, es decir, por 75 varas, para lo -0ual el regador tiene que borrar otro apantle intermedio. A los quince dias de los primeros arados se da una quitatierra con coa, cuya opcracion consisto en volver á formar el oamollon intermedio á. los surcos, casi como estaba ántes do los primeros arados, y se dan despues tres riegos, la asonta· dura inclusivo. Si durante este tiempo se forma yerba, so da una escarda 6 raspadilla, que es lo mis~o, y ú. los veinte dias se procedo á dar los segundos arados. Estos segundos arados se dan lo mismo que los primeros, dividiendo el cameilon medio á me· dio con el arado que lleva un atravesaño, 6 me· jor, doble vertedera, para cubrir el pié do lo. ca· ña. Este beneficio tiene por último resultado, ademas de lo que he dicho hablando de los primeros arados, el de dar urt apoyo s6lido á. la planta, que puede resistir los vientos y crecimiento sin caerse, y ademas produce el desarrollo de algunas yemas del pié, lo que aumenta. el número de hijos, y por consiguiente el rendimien· to del ter reno. Despues de esta labor 1:e riego. la suerte con solo un apantlo intermedio, y cuando la planta ha encañado, se endereza la suerte; es decir, S3 335 hace el riogo corrido do punta tí punta, borrando el único a.pantlo intcrmeaio que había quedado. Para enderezar la suerte, se recortan y rocom· ponen el apantle y contra-apnntle, se alza y apla· na el camellon divisorio y se establecen acltacuales 6 subdivisiones. que surtan de cinco en cinco surcoa, La achololcra (caüo de desagüe) tambien se recompone y aplana, é igualment~ los surcos. ·':Estos tan solo en una extension de cuatro varas por el lado de los apaotles y en una extension do dos 6 tres varas por el lado de la achololera. Como he dicho, se borra tambien el apa.ntle intermedio para que la· agua no encuentre tropiezo y corra libremente de un extremo á otro de la suerte. ~ Terminada esta disposicion del plantío, ya uo se deja ele regar constantemente, pues terminado el riego de la última suerte, so vuelve á comen· zar por la primera, y en algunas partes á. tarde y á maüana se tiende la agua, teniendo solamen· te cuidado de no recomenzar, sino hasta que ha salido por la achololern toda la agua tendida. Al dar estos riegos de pimta á punta, so tendrá cuidado de que el ende?"ezador vaya guiando la agua, para que no salte de un surco á otro. :Y no se crea bastante el observar su salida (~ la achololera por los cinco surcos del aohacurl que eotá funcionando, pues muy bien puede suceder que en medio del plantío sa.lga ele un surco, siguiendo un11. falsa ruta, para volver á entrar al mismo en un punto maa bajo, u.ejando porciOIIOB sin)egar, que se secaria.n infaliblemente si no se remcj.liara esto defecto. Por esta razon, debe ha· cerse un registro escrupuloso u.espues de cada riego, para asegurarse del curso regular de la agua. Esta serie u.e riego~e continúa por lo comun sin interrupcion, hasta que se juzga estar la oaüa en sazon para cortarse, en cuyo tiempo se retira el agua por 8,. 15, 20 días, un mes, y aun dos, para obtener un guarapo mas sacarino. Cuando la planta ha encañado y tomado tal desarrollo, que sus hojas é~hijos cubren y quitan toda accion solar al terreno, ya no se forma yerba, y las escardas son inútiles. Sin embargo, cuando por cualquier circunstancia, estando ya la suerte enderezada, so observa que ~mee alguna. yerba, se procedo á dar una escai·tla 6 limpia á mano, la cual llaman tlamateca, y es ejecutada por muchachos, los cuales descomponen ménos, con los piés, los surcos ya establecidos, y por es· ta razoo hay ménos peligro de hacer defectuoso el curso del riegc. La escarda, ejecutada por hom: brea y con coas, en cierto tamaño do la caña, seria verdaderamente imposible. Todo el sistema do riMos de que ho hablado, debe, como es de suponerse, modificarse mucho segun el terreno, el clima. y las circunstancias me· teorol6gicas. Recordaré que en Cuba y algunas otras colonias 110 se riega jamas la caña por la mano del hombre, y la naturaleza se encarga de hacerlo suficientemente por medio del rocío matutino. En Rio Verde, tambien he dicho ántos, que en los terrenos que reciben humedad do tras· pore 6 filtrado, no se necesita otra. especie de riego. En Cuerna.vaca y Cuautla se puede asegurai· que á pesar de ser la regla general lo que llevo descrito, ha. de haber terrenos que necesiten ménos agua que otros, por lo que en esto punto, como en casi todos los <lemas que he tratado, la regla general es estudiar la necesidad local y satisfacerla con oportunidad. Esto toca al labrador instruido y práctico. Oo1·te de la caña.-Lo primero quo debe hacerse para. cortar un campo de cañas, es retirarle el riego desde ocho hasta sesenta clias, segun el estado <lo humedad que guardo la planta. y el terreno. Esta abstinencia de agua, toma en tierra caliente el nombre de desflemo. Para conocer si la. cafla está en aazon, so oxa· mina su tamaño, color, estado do la hoja y consistencia. Cuánto mas valdría aplicar un proce· dimiento sacarímetro q~ diera á, conocer el máximum posible de saturacion de aquella variedad en el terreno dado. Un procedimiento empírico, poro muy generalmente empleado, consiste en tomar una caña bien limpia y tirarla lo mas alto posible: si al caer se rompe en pedazos, se considera que está tierna, y si no se rompe, se declara en sazon. Mr. Caseau.,: opina, que por lo que respecta á la. madurez de la caña, los mejores indicios son el secarse y caerse las hojas. Ya. hemos dicho �336 que, 14egun el mismo autor, pasado ol duodécimo del cual'to. Cortada{J á los catorce ó <tuince tne6 decimo tercero mes, la caña deja do medrar, ses, podrá entro ellas habc1• muchas podridas ó •por lo que establece como principio general el secas, segun la estacion. corte anual, calculando siempre que venga á caer «Plantadas en terreno seco, aunque bueno, sin en la estacion de secas, pues si cayese en la de estiércol pero bien trabajado, y suponiendo que lluvias, no podría haber un desflemo convenien~c, l venga el tiempo muy b~en, habrá cañas que licy la caña se cortaría. muy acuosa. guon á la altura de lm, ó lm 30, con tr<linta ó Las observaciones de este agricultor son tan treinta y cuátro nudos, de los. cuales los primejn tcresantes para el cor~e de la caüa, que no pue- ros se dejarán verá los cuatro meses ó cuati;o do ménos de copi~i·las. Dice así: meses y medio, y 6, estas cañas perjudicará la ((La formacion de los cañutos de la caña es falta ele agua., si para cortarlas se aguarda á. quintanto mas pronta, y su grueso y largo tanto mas ce meses. considerables, cuanto mas favorable es la cstacion «En un terreno mas seco, ·mas á.rido, sobre to· y mas adecuado el terreno ú. su cultivo. El pri- do, cuando el trabajo y la. estacion no compensan mer cañuto que en razon de las circunstancias las desventajas del terreno, las cañas tienen apéque acabamos de citar se deja ver, tres, cuatro 6 nas de veinticuatro á veintiocho nudos, repartidos cinco meses despues del plantío, conserva. siem- á. veces en una longitud de sesenta y cinco centípro su lugar cerca del suelo. Do él nace el so- metros. Lon nudos de estas cañas no se forman gundo, del ecgundo el tercero, y así sucesiva- hasta los cinco mes~s, y á veces mas tarde, y so mente. Cada semana poco mas ó ménos dando su desecan á los quince.» nudo, se ve tambien cada semana. caer un.'.l. hoja Lo importante de estas observaciones es, que seca. Una caña do treinta y dos cañutos, buena calculando el número de semanas por el númc1·0 para cortarse, tiene de veinticinco á veintiocho de cañutos quo se forman en la caña segun los nudos despojados naturalmente de sus hojas, en terrenos, y añadiendo las semanas que tarda en tanto que aunque próximas á caer ya, las con- aparecer el primer cafiuto, se llega al resultado servan aún los cinco 6 seis cañutos que les siguen; de que casi siempre al año, poc.o mas ó ménos, lc,s domas, guarnecidos de sus hojas verdes, for- está la caña. completa en su desarrollo y buena man el cogollo, el cual so tiene quo col'tar por ya para cortarse. encima de la última hoja seca. En una caiia de Otra. obsel'vaciou de l\fr. Caseaux es, que la dos metros y medio á tres metros, nacida en tel'- sequedad de la estacion, quo va aumentando dcsrcno húmedo pero no anegado, es decir, en el d~ Enero hasta Abril, y no la edad de la caña, terreno mas favorable al mas pronto y mas rá.· es la única causa por la cual en Enero, 1,490 lipido nacimiento. de la caña, puede el número de tros de jugo dan comunmente 186 litros d,p nzúlos nudos útiles subirá cuarenta y hasta cincuen- cal' y melaza; en Febrero, ele 214 á. 242; en Marta. En un terreno de esta especie, el primer nu- zo, de 242 á 280, y en Abril algunas veces 298. do está formado al fin qcl tercer mes, y á veces Se ve claramente por esf8s obsenaciones, lo que quince días ántes, si favorece la. cstacion. En es- influye tener algun tiempo á la caña privada de tos terrenos las cañas que no se cortan hasta los la agua para obtener un guarapo mas concentra.trece 6 catorce meses, suelen podrirse 6 agostar- do y de mas fácil elaboracion. Do tquí la g!anse segun el afio, si es lluvioso 6 seco en extremo. de importancia del desflemo. ((En buen terreno bien expuesto, poco húmedo Decidido ya el corte y desflemada. la suerte, y metido en labor con algunos años de antcriori· llebe tener el guardacorte especial cuidado de que dad, las callas tendrán de treinta y ocho á cua- los machotes cañeros sean delgados para que no renta nudos en una altura de metro y medio, y pesen, y que estén bien afilados para que no as favoreciéndolas el tiempo, fácilmente echarán nu- tillen la tronconada. dos á los tres meses, ~! mas tarda~ á principios Previa esta precaucion, hará que cada megue- 337 tero se haga cargo de dioz stltcos. .De estos so j minos de dejarla como un otate: porque el tlasol van col'tando seis del centro, y en los dos qu~ mancha el azúcar. quedan en catla orilla se va reuniendo y forman· Las suertes una vez comenzadas á. cortar, dedo camellon con el tlasol. ben seguirse hasta el fin, pues dejándolas á. lo. Debe cortarse la caña al ras de la tierra, se- mitad, .se ventea In caña. Es deeir, que ponjén· pararle el cogollo r,in dejarle á éste dulce, lo cual dose á descubierto una porcion del terreno y de seria. pérdida, ni á la caña cogollo, lo cual podía la planta ántes cubierta, sobreviene una. r6-pidn. muy bien alterar el ptoducto y hacer difíciles y evaporacion y desecacion que naturalmellte altclnboriosas las operaciones de fabricacion. ran ei resto que está en pié, y lo hacen, por do· La caña debe limpiarse perfectamente, en tér- cirlo así, pasarse ele sazon.-( Oontimwrd). t CULTIVO DEL A.LGODON. ' II ', ... PoR D. JosÉ ANDRADE. Alijar y limpia1·.-Dospues de cosechado el algodon se procede !i, la opcracion de despepitarlo 6 alijarlo, que consiste en separar el plumion clo las semillas. Para que esta operacion se ejecute con faciiidad, es necesario que se encuentre porfcctamentc seco; de lo contrario, los granos estarían muy adheridos y la operacion so baria con dificultad. A.utiguamente, y todavía. en el dia, en los países mas atrasados se practica. esta operacion á. la mano, lo cual exige un gasto considerable y mucha pérdida de tiempo, por la lentitud con que se ejecuta. Las máquinas .para despepitar algodon invcn· tadas en los Estados-ünidos, han dado un im· pulso inmenso (~ esta preciosa produccion, alla· nando el obstáculo quo se oponía á su cultivo en grande. Los filame11tos del algodon se adhieren á su somiln'a con mas ó ménos tenacidad, segun las especies. En algunas, para desprenderlas, se necesita hacer cierto esfuerzo, miéntras que en otras se desprenden casi por sí solas. El.método de sepa.racion á la roano es perfec· to, pero su lentitud ha hecho que se abandone generalmente. Se ha calculado que un hombre, trabajando todo el dia, apénas puede desgranar á la mano diez libras, obteniendo tres de algodon limpio. Este tmb:i.jo á la mano se reemplazó despues por medio de un instrumento llamado Molino de cilindros, que en los Estados-Unidos se conoce con el nombre de Roller-u.in. Está. formado de dos cilindros de madera, dispuestos horizontal· mento uno encima del otro; se mueven con jgual velocidad y en sentido opuesto por la accion del · pié, sobre un manubrio de pedal; una rueda volante está. colocaua sobre el eje del manubrio pa· ra dar al instrumento mayor velocidad y hacer su movimiento.uniformo. Se <la á los cilindros un diámetro proporcionado lÍ. su longitud y o.1 tama· ño del molino. Deben tene1· ranuras longitudinales y poco profundas, con el ohjeto de estfrar los hilos que pudieran enr-0llarse á su rededor en vez de pasar, si su superficie fuera lisa. Se procurará que los lomos do las ranuras estén bien re· dondeados; de no ser así, so cortarán los hilos del algodon al pasar. Se fijan los cilindros sobre una mesa, en la cual el operario dispone el algodon, y va presentándolo á medida que es arras· trado por el instrumento. La poca•separacion de los cilindros no permite que pasen las semillas, y caen por una abertura. practicada· en la cxtre• midad y á lo largo de la. mesa, miéntrns•cl algo· don, saliendo por el lado opuesto, se dirige tí. un saco 6 cajon que se ha colocado debajo. La sen· cillez y el bajo precio de este molino, permiten que lo posean todos los cultivadores. Pueclen ser reemplazados los cilindros de madera. por otros de fierro ó acero, que aunque son mas costosos, ~ienen la ventaja. de ser mas s61idos y duraderos, s~ montan con mas precision y clan al algodon cierto lustre que le es favorable. Cón esto ins• trumento, un operarió limpia al dia de veinte 11. �339 338 . treinta libras do nlgodon, lo cual es ya un pro· movimiento asce!lional se encuentra el algodo~ comprimido ligeramenne entre los dos peinee, las semillas se· separan cayendo por un plano inoli· nado, y las fibras pasan alrededor de un cilindro que las atrae, separándolas despues un cepillo formado de hojas de pergamino. El trabajo de estti. máquina es perfecto; la fi. bra se separa íntegra y ninguna semilla so encuentra machacada. Un hombre y un niño la sir· ven, limpiando al dia sesenta libras. greso sobre el mé:oilo antiguo. En 1792, un norte-americano lllamado Eli Whit· ney, invent6 una máquina que se conoce en los Estados-Unidos con el nombro de Saio-gin. En los primeros tiempos de eu invencion, el trabajo de esta máquina era de cien libras, cuyo número parece insignificante si se compara á lo que ha ll~gado en el día, con las modificaciones c1ue ha experimentado; se encuentl'an hoy de estas máquinas que se mueven por medio del vapor, con Despues que se ha terminado el desgrane del una fuerza de un caballo-vapor, y servidas por a.lgodon, se encuentra siempre mezclado de una nueve operarios; limp.ian al día de mil- doscientas cierta cantidad de basura, fragmentos de semiá dos mil libras. llas, de hojas y cápsulas; es necesario limpiarlo, · Las máquinas de despepitar se dividen en dos si se quiero que no pierda su blancura y buena seccionos; unas son propias parn. el algodon do calidad. Se conoce una máquina compuesta de hilo corto, y otras para el de hilo lal'go. un rodillo armado de dientes ele acero, que ejeLas mas perfectas de la primera seccion, son cuta el trabajo con toda perfeccion; pero puede las de Whitney, de Carver, de Taylor, la Eagle- hacerse con mas sencillez extendiendo el algodon 9in, de PrattB y Ilydes, la Ratteville-gin de Au- sobre una tela 6 en una ora limpia para varearlo; tango, &c. Todas estas máquinas se encucntrnn se dispone por capas y se varea perfectamente: 1 en los Estados-Unidos á. precios ~6dicos. la basura se separa por sí sola, y si alguna queSeria imposible hacer comprender su construc- dare muy adherida, se quitará á la mano. Esta cion sin hacer una larga descripcion, y sin el au· operacion da mayor lustre á la fibra y ]a deja xilio de las figuras. Dirémos solamente, que es· enteramente limpia. tá.n basadas en este principio: un cilindl'O cubior· Empacar.-Antes de librar el a]godon al co· to de láminas en forma de sierra circular, gira mercio sufre otra preparacion, que es el empaque. inmediato á una reja metálica, cuyas separacio- Por su grande elasticidad este producto ocupa nes son insuficientes para dejar pasar los granos: mucho volúmen con poco peso: en tal virtud, su los dientes de la sierra se introducen á traves de trasporte seria bromoso y molesto si no se redula reja y atraen el plumion del algodon, separán- jese su volúmen. Esta opera.cion se practica de dolo de sus semillas; en seguida se encuentran la. manera siguiente: se suspende por cuatro cuer· unos cepillos que recogen el algodon ya separado. das un saco de tela de cáñamo, linp 6 algodon Las máquinas de la segunda seccion son mas ordinario; un operario se introduce en él y va modernas que las anteriores. Antiguamente no se apretando con los piés y las manos, lo mas fuer· habia podido encontrar un medio para despepitar te que puede, el algodon que otro le presenta. el algodon de hilo largo sin romperlo 6 anudarlo. De cuando en cuando se humedece ei saco por Las mas perfectas son las do Me. Carthy, de la parte exterior con el objeto de que dé mas de Pratts, de Carver, de Chincester, &c. La accion sí y el algodoµ quede mas oprimido. La práctica de estas máquinas consiste en presentar el algo· do humedecer los sacos al tiempo de empacar, clon entre dos peines, uno oblicuo fijo, y el otro tiene el inconveniente de que el algodon que par· horizontal, que se mueve de arriba abajo; en el ticipa de esta humedad no se carda bien, se quie· 1 El precio de bs máquinas de despepitar algodon, pro· vish.s ele cilindro y pl11ca. de refüccion, M d~ 86 pesos 111 de m11no, y de 117 la de motor, á cuyos precios debe agregarse un 50 poi· ciento de gastos de comision, embnrcR.cion y flete. bra y sufre una merma considerable. Es necesario la vigilancia en la operacion de empn.car, para asegurarse de la calidad y limpie· ia del algodon que contiene cada tercio. Con el fin de violentar la operacion y hacer la roduccion de volúmenes mas enérgica, se han in· ventado prensas á prop6sito en los Estados-Unidos. Las mas estimadas son las de Newell, Ingersoil y Bulloc. 1 Se hacen tercios de forma cúbica del poso do doscientas tí. cuatrocientas li· bras. Para dar mayor resistencia á los sacos, se lian con cuatro 6 seis cuerdas. La reduccion del volúmen es tan considerable, que una paca de quince pulgadas de largo, sobre diez do ancho, puede contener un quintal de a.1godon. Las pa· cas se bacon generalmente de 7 á 16 arrobas. Enfe1·medades á que está sujeto el algodon.Dc las muchas enfermedades que son propias á los algodonales, citarémos las mas peligl'Osas. La principal es un rnolio 6 clial1,uistle, que atacando á las hojas las pone amarillas, cubriéndo· las de machas rojas; este color rojo se va encen· rliendo hasta ponerse carmin, y despues pasa á ser oscuro; cnt6nces caen las hojas. Si esta enfermedad ataca tambien las cápsulas, se pierden entera.mente. La causa de este mal so ha querido atribuir ú. diferentes causas; sean á una pro· porcion muy considerable de cal que se encuen· tra en la tiorrat á los cambios repentinos de tem· pcra~ura y humedad, 6 ú. la presencia de la plan· ta llamada yerba-mora (solanum nigrum). Sea cual fuere la causa, no so conoce un remedio pa· ra atacar esta enformedad= algunos cultivadores han croido encontrnrlo en ¡iluso de sal, empleada 1 Los p,recios de lns prenaas para nlgodon, guientes: á la d6sís de cien cuartillos por fouega. de sem· bradura; pero Mr. Tounend Glover, historiador de las enfermedades del algodon, lo cree ineficaz. Otra especie de molio ataca á. los algodonales; este se anuncia; por una coloracion blanca que ca· si de improviso cubre las hojas haciéndolas caer . ' at. t'1crra, 1o nusmo que 1as capsulas, y la planta perece en pocos días. En esta enfermeda•l, si se corta el tronco cerca del suelo, se verá. que est,í la médula negra como si se hubiera podrido. Algunas veces sucede que despues de permanecer así algunos días, suelen brota.,.· nuevos reto· ños, y la planta rejuvenece. Lo mismo se consigue cortando los troncos al ras del suelo: poco tiempo despues brotan nuevos retoños de las raíces, de los que solo se deja dcspues uno. Mr. Glover ha notado que esta enfermedad se declara en las tierras que han llevado durante muchos aflos consecutivos el algodon. La morriña ó pu{refaccion de los cápsulas co· mienza por un puntito oscuro que apnreco en las cápsulas; en poco tiempo se extiende por todo el exterior y luego penetra al interior, do(Ulompo· niendo la sustancia que contienGn. Se atribuye esta enfermedad al piquete de un insecto. La otra enfermedad llamadn sarna, se manifiesta por la hinchazon do la epidermis de la planta, debida al derramamiento de los vasos que en· cierran la savia: los insectos ent6nced se introducen y causan graves daños. Puedo ser ocasionada esta enfermedad por las heridas causadas con son los silos instrumentos de labranza, 6 por los cambios bruscos de temperatura cuttndo las plantas son 80 todavía muy tiernas. 100 182 Et remedio mas eficaz consiste en dar monto• 200 á. los pi6s que han sido atacados. Para 150 ó. 200 libras... '. ... . .$ ,, .250 á 300 ídem. .. . . •. . . . . ,,, 600 ó. 600 idem. . . : . . . . . . ,, 600 (~ 800 itlem. . . . . . . . . . A estos preci~s. se agrega. un 50 por ciento de gastos de comision, embarcaeion y fle te. ( O<fntinitard.) CRONICA AGRICOLA. Mr. Birt, de Birminghan, ha imaginado un procedimiento notable por lo sencillo, para desem· ba.razar el ngua de las materias orgánicas. Basta preparar una disolucion neutra de trisulfato de ... alumina, y afladfr esta disolucion al agua que se ha do purificar, en la proporcion do una parte por siete mil, 6 sea una cucharada comun en un cubo de proporciones ordinarias para hacer potable el agua. Hecho esto, se nota una especie de nubo en el líquido y copos que descienden rápi· damente al fondo, arrastrando todas las materias orgitnicms, y despejando al ngua de toda colora. �341 340 cion, de todo sabor dosngradable y de todo olor. 1 En cuanto á las aguas que lfamamos go1·das, A lns seis ú ocho hor:is de reposo so halla tormi· por estar demasiado cargadas do materias calcá· nada la operacion, lo mismo para mil litros que reas, basta agregarlos una pequella d6sis de hipara uno solo. carbonato de sosa para separarlos el exceso de cal. El principio científico do esta oporacion reposa en esta too.ría: toda agua contiene bicarbonato de cal, disuelto en mayor 6 menor proporcion. El ácido sulfúrico del trisulfato de alnmina se apodera de la cal para formar un sulfato casi insoluble, el cual se precipita. El hidrato de alumina, que queda libre, forma con la materia orgánica un producto que so precipita igualmente. El ácido carbónico del bicarbonato clo cal queda libre, y comunica al agua un sabor agradable. La capital de Francia. invita de nuevo á los productores del mundo, segun ha anunciado el .Diario Oficial de la República francesa, en decreto inserto en 5 de Abril. Se abrirá la exposi· cion en 19 de l\Iayo de 1878, cerrándose el 31 de Octubre siguiente. So destina á fa exhibicion de toda clase de productos agrícolas é industriales. t• ' • l I REVISTA !\IERCANTIL. . Las transacciones comerciales, difíciles en los tiempos normales por falta de buenas vías de comunicacion,' comienzan á ser punto ménos que imposible por la situacion anormal que ha creado al país la.guerra civil. La carestía de los fletes, por una parto, y la subida que ha determinado, por otra, la depre· ciacion de la plata nacional en los mercados extranjeros, ha aumentado los precios de todos los efectos, de tal modo, que el país guarda esta po· sicion casi imposible: ca1·os los efectos y caro el dinero; de suerte, que tras ser difícil do ganar y conseguir con que comer, la comida es cara y escasa, dos escaceses que constituyen toda una ruina y determinan para no muy remotos dine horrorosísimas miserias. El tipo de los {i¡timos fletes es como sigue: Durango y Sombrerete, carga de 16 1mobas ............... $ 24 Guadalojara, ídem:...... .• .••• 20 Lagos, idom........ ..... . ..•• 14 Agua'soalientos, Guanaj uato, Irapuato, Leon y Zacate· C3S •..••. ••••• ••• . .......... ,, 12 00 00 00 -00 San Luis........................ . 10 00 Morelia. ....................... . 8 00 Celaya y Querétaro ........... 6 00 Cuernavaca y Toluca ........ . 4 00 Si á esto se allad0, las operaciones mercantiles casi paralizadas, es fácil concebir que, con poco mas que se prolongue este estado de cosas, la vida será difícil de sostener. Caro el dinero, caros los artículos esenciales para vivir, imposibilidad material de trabajar y arruinada la agricultura por la guerra, las consecuencias tienen que ser fu. nestas. Los algodones se mantienen firmes; pues los que hay en el puerto de Veracruz suben con dificultad. Mas próximas á la capital, las azúcares, la plaza está surtida, pel'o los precios- tienden al alza mas que á. la baja. El aguardiente ha bajado; pero elfri.jol y el maíz que son, por decir así, la base de la alimentacion de nuestro pueblo, se mantienen firmes despucs de haber encarecido. El arroz y los tri.gos escasean, sobre todo, los trigos ordinarios. El cacao de Soconusco se ha agostado, y el de Tabasco ha tenido salida, aunque no alza. El queso es ya un verdadero artículo de lujo. La mantequilla se mantiene á 0.37 li· bra, la panela ha bajado un tanto; pero siempre está ú. doble precio que el que tenia á principio de este año. Este es el estado de nuestra situacion al terminar el mes de Junio. ¡ Quiera. el cielo quo no esté peor al terminar el próximo Julio. PRECIOS CORRIENTES. :México, 25 de Jlmío de 18i6. PLANTAS CEREALES. PRODUCTOS DE L.\. INDUSTRIA AGRICOL,\. Trigot. De Querétaro, carga.................. 12 00 á. 12 50 Id. de Celnya, ídem ....................... 11 óO á 11 75 4 00 Id. de lrapuato, itlem..................... 11 75 á O 00 3 50 Id. tlc San Martín, ídem................. O 00 á. O 00 3 50 Id. de Contornos, ídem................... 1,5 00 á. 15 50 11 50 1 Id: de )lo.ravat.io, idem.-8. O......... 10 60 á. O 00 1G 10 Id. de Ixtlahu:i.ca, idcm.-S. 0 ........ 11 00 á O 00 00 00 Id. <le Toluca, ídem ........................ 10 50 á. 10 75 , 11 10 Jftliz. De Cho.leo, superior, carga~......... O oo· á. 7 2.j 12 00 lt1. rle Contornos, ídem .......... :.......... O 00 §. 7 25 O 00 Id. de Toluca, idem.......................... O 00 t 7 2ó 1 3i Arroz. De l:l. Sierra, quintal.................. \l GO ·á, 9 50 O .,,,4 lI I tl • <l e J op1t · l :i, 1·dcm........................ 6 Í·> á 7 00 O GG ¡ Cebada. Cnrgn.................. ................. 3 i5 6. O 00 .4.etitu. De olivo mexicauo, arroba......... 7 60 :1 8 00 de ajonjolí, clarificado, illem...... :l óO á de linaza, itlcm..................... ... 3 25 ti. de nnho, ídem......................... 3 25 ú. 1 .Aguardim:es. De co.iin, hnrril................ 11 25 ú. Jd. <le Zacntlo.n, i<lem ............ 16 10 ft )d. mezcal de Tequila, hlem .... 18 10 {L Id 'riem,c:iliente, idem.......... 11 00 {L Id. Ticno.fría, ídem............... O 11 {L .Añilu. Flor tlo Tehu:mtepec, librn......... 1 31 {L Id. id. tle .Apateingnn, idl'm............ O 00 i . t e, 1'd em............... .... .... O 81 iít Id. . corrien Id. tint.anon, ídem........... .. ........... O G2 ÍL _4zúcarcs. manca suprema, n1:roba......... 2 00 á o 00 ·,: Id. entrevera'1a 1lancti segun clnse, arroba. ............................. . 1 8i ú 1 !l5 corriente, ídem ................... .. 1 62 á o oo Id. Id. priet~, segun clase, i<lem........ . 1 f>O ú. O 00 , Id. panocha amelcochada, 20 ú. 22 O o por 1 oo hojns.-N. 11 .................... . Id. Id. Id. Id. 11anocha blanca, iuem.-~. II.. Pilondllo, carga ................................ . Miel de caña, carga............. : ............. .. Harinas. Flor de los molinos próximos á };\ capit:tl, arroba................ de otrns procedencias.............. Id. 000,, 8 ¡5 á O 00 {t 1 :a .í. O 00 í1 PLANTAS TEXTILES. .419odones. De Sto.. Rosnlín, rnma y ,1uintal ................................. de Kazas, ídem................... de las costos de Veracruz, id. Id. <le Acapulco, ídem............... PiltU. Oaxaquei'ia, segun clase; arrobn.. Id. de Acayúcan, ídem ...................... Id. Id. 1!l 2í 20 00 20 00 O 00 O 20 12 00 á á :í. (L (1 á LEGfüIBllf.S SECAS. Arvf>J011es. Semill:l afrícnnn, carga......... Id. id. itl.,' C;lase inferior, idem. ... Id. cochinero, ídem.................... ¡.¡.;joleR. Bnyo gordo superior, cnrgn ...... lll. entregorclo, i<lem.... ........... ...... 'Id. menudo, itlem .................,...... Id. parraleño gortlo superior, ídem .. Id. entregordo, idem.................. :.. Id. menu,lo, idem. ......... ...... ......... Id. príetito de Tierrnfria, idem ....'.'.. Id. id. de Tierrncaliente, itlem ...... :. Id. Acoyotc, idem......... ......... ...... l<l. gnnapata y amarillo, ídem....... Garbanza superior, ídem ...................... Garba.nzo idem, ídem........................... llabe, carga de 108 cuartillos................. 0 11 5 2 10 9 !l 10 60 10 40 00 00 á á á. 00 ú 00 !) 50 8 10 ll 50 · O 00 n 50 O 00 10 00 8 10 7 00 Cafi. De las Yillns, quintal.. ................. 18 50 á. O 00 I,l. rse Córdoba, idem ........................ 10 00 á O 00 Caca1J1. De Soconusco, lillra.-N. H...... O 72 á O G6 Id. de Tabasco, segun clase, ídem.... O 20 á O 21 Cl,ilu. Surtido, conocido por· del Jaral, arroba .............. ,.................. 4 00 á O 00 125 !) oo Id. coloraclo lengua de pájaro........... O 00 6. O 00 Id. ·mulato de San :\fartin.. .-.. .. ......... 4 50 á. • O 00 1:! 00 Id. pnsilla flor delgado de Qneréndaro, 1le 1~ á. ií~, arrobo............... 4 00 á. O 00 i n¡ Id: id. de otras hacienclas, vndns cla1 :n ses, arroba............. .............. O 00 á. 4 50 • Tclbaco, de la. V., manojo surtido superior ú. ínfimo, arroba.................. .. 6 í.3 á 7 00 20 00 Id. ,Je Coatepce, manojaclo, id. id. itt O 00 A O 00 20 60 Id. plnna, do Ol'izava .................... . 5 50 ú. ó 75 20 50 Id. )Iisantla y Tlapaeoyn, segun clase 6 00 á. 6 50 O 00 Id. Altotonga ............................. . 3 50 ú. 4 ()() 21 00 PRODUCTOS TISTORE.\.U:S. 13 00 . Grana. De Oaxaco., superior, libra ........ . O 50 á O 52 Granilla, arroba ................................ . 6 00 á o()() á 10 00 á á. á :í (i á á á á ·~ :1. PLANTAS· INDUSTRIALES. • 5 50 3 40 O 00 !l 50 !l 00 10 50 10 00 8 50 O 00 O 00 10 00 O 00 O 00 O 00 O 10 TOMO PRODUCTOS ANDB.Ll~S. Cera, arroba....................................... 18 00 ú. Cueros. . .. .. ..... .. .......... ........ .... •. ... . .. . .. O 62 á Lana~, de cnrnero, tina, lava.da, nrroba.... O 00 á Id. id., hasti¡ de afio, ídem............... O 00 á lu. ill., marcefü\, ídem................... . 4 00 á id., hasta de Agosto, segun clnsl', nrroba................................. . Qurso, de la Barca, arroba .................. .. Id. <le Morelia, itlem ..................... . .. I,l. de otros lugnres, idcm:............. .. Id. fresco del dfa, libra................... .. Sebos, blanco en bota, arroba .............. .. Id. mediado, ídem ........................, .. J<l. terciado, ídem .......................... . J Id. en ranzas, mediado, ídem........... . 18 50 O 75 8 ()() O ()() 4 25 111. J.-42* :3 50 á 3 76 6 25 á 6 60 O 00 ú. 5 35 o og á 4 10 o()() á O 35 4 óO á O 00 O 30 á 4 30 3 00 á 4 2i; 3 00 ti o()() �342 Oar11es, de res, sogun clo.se en el mn tade- 343 ESPECIAS. ro, arroba........................... 1 25 á Carnes, de carnero, segun clo.se en el matadero, arroba...................... 1 60 á c~rdos, pesados, vivos, artoba.............. 1 81 :í 1 76 Anis, arroba ............ .... . .... .. .... ... .. ...... Comino, idcm......... ............... 1 75 Canela, libra.......................... O 00 Clavo, hlem........................... O 00 1 13 2 00 O 66 á 2 00 á 2 50 á 2 50 á O 90 iIERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Junio l? de 1876. · O 6 á O 6t Omicho.-Nicaragua, oro................. O 41 ú. O 42 Idem Guayaquil, prensado, papel...... O 43 á O 44 Idem mexicano, ídem...................... . O 35 á O 3H ldem Curta.gena, ídem..................... O 41 á O 42 Cera.-Am:uílla por libra................ O 32 ¡¡ O 34 Cocos.-San Blas, millar, papel......... O 38 á O 39 Idcm Daracoa, idem........... ............ O 23 á. O 24 Cueros de res.-Oro, :Montevideo, 20 á. 22 libras.................................... O 20 á O í!l Idem Río G1·añde, 20 á 23 libras, esco· gidos ......................... : ..... '. ......... O 18 á O Idcm Maracaibo, secos ..... :............... O 11 ú. O 13 Iucm Matamoros y mexicanos........... O rn á O 18 ldem Tampico................................ O 16 :í. O 17 Idem Veracru............................... O 15 á O 16 Jdem Puerto Cabello ............... ··u···· O 15 á. O 16 Idem Bogotá................................. O 18 (t O Idem S».nto Jlomingo y Puerto Plata, sooos ....................................... .. O 13~ á O 16} Drogas.-Extracto de palo de tinte ... .. o llf á O 12 ltlem Jalapa, oro, libra .................. .. O 10 ú. O 10! ldem opio, calidad viejo, oro, en depósito. ! Cáñamo.-Tampico......................... Aceitc.-D_o olivas, Marsella, por caja, 4 40 á 4 50 ldem do palma, libra...................... Aflil.-Bengala, oro, libra................. ldem Guatemala, oro...................... Arroz.-Carolina, por libra.............. Idem rangoon, oro, depósito."";:"'"" Azúcar.-Cuba, inferior hasta ordina- O S á O 81 O !Jó :í 1 50 O 85 á O 90 O 7 á O 8 •· 'iO á 2 ió río........................................... O ldem idem regular, refino ........ :........ Idem ídem, buen refino................... Id.em 1'dem, regu1ar consumo............ ldem itlem, bueno á sobresali~nte consumo......................................... Ide;n idem, centrífugas bocoyes números 8 á 13.................................. Idem ídem, mclo.do ... :..................... O O 8! :1 O 8:} O sii "'' O 8! á. O 09 8 á O 8} 7! :í O 8 O 8-"ij O 8¡ ít O O!l Ít, O 6l O 6,t á O 7~ :í. o Si (i O !Jk á O 9i á Idem ídem ídem blanco................... O 9.l á. ldem ídem númere 12, oro............... O 4~ á. O 7f O Si O 8! O !l{ O 101 O 10} O 4f O 4 Idem Habana, cajas, números 7 á. 9.... Idem idem i~em 10 á 12 .. ,............... Idem idem ídem 13 ú. ló ... .. ...... ... .... Id~m iucm ídem 16 á 18 .................. Idem idem ídem 19 á 20...... ........ .... Idem Puerto Rico, refino................ O 8 á O rn s¡ Idem idem consumo........................ O Idem idem Brasil, número !) ú. 12...... Cacao.-Carácas ordimi.rio, oro por libra nominal.............................. Idem Maracaibo, oro....................... Idem Guayaquil, oro....................... Cajé.-Rio, por cargamentos. Idem ordinario por librn................. Idem regular ...... .... .. ............... ..... Idem bueno................................... Idem superior................................ Idem Java, sacos........................... Idem Moracaibo..................... ... ..... Idem l!t G::~y:·,1.............................. Idem Jamaica................................ Idem Puerto Rico............................ !den Costa Rica............................. Idem mexic:mo......................... ...... Idem Sabanilla.............................. Idem Santo Domingo....................... Idcm Curazao................................. Cállamo,-M!UÚla, oro, por libra....... Idem henequen, idem .......... ............ CaU111t.-Sieal, p;pel......... ........ .... 7!· á. O 8 Idcm nuevo, ídem. 7 á O Si ldem zarzaparrilla, Honduras, oro.... O Idem mexicana, oro........................ O O 50 á. O ó5 E8pecias.-Canela de China, oro......... O O 23 á. O 211 Idem pimienta negra, oro................ O O O 10 á, O 11 O 15 á O 16 á O 17} á O 18 á O 22 á O 16 á O 17 u. O 16 á. O 1i á O 17 á O 17 á. O 16 á O 15 á. O 16 á. O 7{ á O 4l O 15! O 16} O 17j O 19 O 2:3 O 18 O"lSJ O 18 O 18 O 18~ O 18 O 18 O 15! O 18 O 81 á O 5! 32 !Í. O 34 10 á O 10} 20 á o 21r 15 á O 15! Idem blanca, oro....... ,.................... O 2:3 á o 231 Idem clavos de especia., oro............... O 85 á O 36 Grana.-Cochinilla, oro, Honduras, planta. primera ......................... .. 048á.050 I<lem idem, segunda ...................... . 042á044 Idem Tenerife, planta ................... .. O 45 á. O 53 Idem mexicana........................... :.. O 35 á O 38 Lana.-Valparaiso, oro, sucio............ O l!l á O 20 hicm S. A. merino, pupel, idem ........ O 25 á. O 30 Idem idem, mestiza, papel, idem....... O 28 á O 30 I<lem idcm, Córdo~a, oro, lavada...... O 28 á O 88 Idcm MonteTideo sobresaliente, papel., O 33 á O 36 Idem Cnbo de Buena Esperanza, idem ídem ........................................ . O 32 á O 36 ldcm mexic1mst, ide1!1 .................... .. O 17 á. O 18 Idem Tejas, media.na, papel ............ .. O 30 ú. O 34 11/aderaa cú eó«ni!tuía.-Caoba Santo Domingo, horquetas, pié............... O 7 4. O 13 Idem idem trozos........................... O 16 á O 20 ¡ l I/IJ.rferirs de e~anitfaía, ídem me.ticann. O 4 á O 13 .-4.lmidon y ·maizena de Duryea.-Almi· ldcm cedro, Manzanillo .........., ........ O 4 'ti O 6 don de Glen Cove................ ..... ... O 03 (1 O O!J {Jem idem mediano........................ O O • 9'I ldem superior .... ~ .... :..................... O 08 á O !J Idem idem mexieano............ ... ........ O 6 ,Í O 8 Idem ~ali~ Gloss(lus¡re de sntin )..... () 10~ ú. O 10¡ Jfiele,.-Cuba, para. refinar, nueva, 50 Idem maizena ............ ....... ..... ... .... O 12 ú O 12! por galon ............................. ! .... , O 20 á O 24 En los precios arriba mencionados, se hará un descuenldem i<lem para consumo, itlem......... O 40 á O ,15 :!o, siempre que los pedidos sean de 1,000 libras ó m:is. f<lem Puerto Rico........................... O 33 ú. O G5 Cercales.-Trigo rojo y ámbar !Iich. fdem N'ttevn-Ol'lcnns, calidad superior, & Ohio . .. .. ...... .... .... ..... . .. ... . .. .. . .. 1 4:.! á 1 50 nueva .... .. ........ .... ... .. . .... .. . .. .. . ... O 00 'lí. O 60 Avena .......................... :................ O 58 á O 6i ldim i<lem ídem sobresaliente, idem. O, 70 ú. O 71' Cebada, nominal............................ 2;í á 1 60 Jtkt de ab,jirs.-Cuba, oro, depósito' )fofa del Oeste, blanco...................... O SG (t O 83 6alou ...... .. . .. . .. . ......... •. ...... .... ... O 80 á O 82 Idem illem idem, amarillo..... . .. .. .. .. O 80 á O 81 Idem idem, derecho pagado, papel...... 1 lú á. 1 20 Legumbres.-Frijolcs, medianos .......:. 1 G,3 á 1 90 Idem Santo Domingo, idem.............. O 73 i O iií ldem mnrrows. ........... .... ... . . ............ 2 20 i1 2 45 Idem idem, oro, en ,lepósito... ...... .. ... O iO á O 71 Idem Recl Kiduey............................. 3 20 á 3 30 Piele8.-Seis mese8, chivo, Tnmpico, Idem White Kiduey ...... '................... O 00 {t 2 40 por libra, papel.......................... O 00 á O 30 • Idem guisnntcs del Canadá, depósito. Idem Matnmoros, itlem.................... O 00 á O 30 bushel....................................... 1;; á 1 16 .Idem Veracruz, id.cm...................... O 00 á. O 50 l1em partidos (split) barril, 210 librns ldem Curazao, idem...... ............ .... O 00 í~ O 'depósito.................................... 00 á 5 70 Idem Iluenos Aires, idem................. O 50 á O óO_ Idem verdes, escasean..................... o 00 :1 2 50 ldem venado de Veracruz, oro, por FomrJes.-Hcno, 100 librns...... ........ O i8 IÍ O 8J libr3 .. .. .. .. . . .. .. .. .. . .. .... . . .. . .... . . .. ... O 00 ú. O 55 ldem afrecho, 100 idcm.... ... ..... ... .... O 00 á 1 50 Idem Ilonduras, i<lem.............. ....... O 00 á. O 55 Harina, St. Louis, regular................ 7 60 á 8 10 Idem Gua.temaln, idem... .......... ... .. .. O 00 á. O 50 Idem sobresaliente............. ........... 8 21 á O :.'3 Idom Sisal, ídem............................. O 00 :í. O 52! Jaópn y iielas.-Atln.n Huy Company, Tdem Puerto Cabello, idem............... O 00 :l O 47! N. Y., Jabon primera calidad, por Idcm Ciudad Bolivar, ídem.............. O 00 á O 45 libra......................................... O 00 á i 71 I\l. cm Lotes surtido~ . ... ... ... ... ... .... . . .. O 90 á O 95 Upulo.-1874 . ................ :.......... ..... O 18 {1 O 2;; Salitrc.-Refmado. puro, papel, por liNaderru, tablirzo11es y duelas.-De ten bra........................................... O 12 á. O 12~ de Georgia, millar ...................... $ 23 O á 23 O IJem nitrato de Soda, oro. ........ .... ... O 21 ú. O 2¡ ldem tablones de pino blanco ............ 1!) O {. 2,> Stll'a.-Tsalle, número 3, por libra..... 6 25• íi 6 50 Idem hemlock y Spruce, millar ......... 15 o á li o Tabaco m rama.-Hab~;a, tripa. co· ldem tejamaniles de pino blanco, mimun............................................ O 85 á O !JO llar........................................... O O :í. 10 O Idem ídem regular......................... O 9:? á. 1 00 Idem idcm ciprés idem número l....... O O á 5 50 Idem idem superior........................ 1 10 :í. 1 2,j lclcm duelns ele roble pesaclns, para l<lem Yarn.-Un cort~..................... O 85 ú. O 94 bocoyes ..................................... $ O O á 200 O Tíntes.-Justetc de '.f1w1pico. oro ....... 25 00 • á O 00 Idem idem idem ligeras. . . ....... ... .. .. . . O O i1 170 O Palo Cumpecile, Laguna, oro ............ 36 00 :í. O 00 Idem cortes para. miel, con tapas, 32 Idem T~basco .. .. . . ... .. .. .. . .... . ........... O 33 á O 00 pulgadas .................................... 100 O á 130 O Palo de Brasil, papel....................... O 70 á 1 80 Hcm ídem nzúc:ir, 36 pulgadas ......... 220 0 (L 320 0 Idem brasilete, Rio Hacha, ídem...... O 00 á 46 00 I dcm idem ídem 38 idem... ... . . .. ........ 243 O á 24;í O Ideru arcos 12 piés................... ........ 28 O ú 40 O Idero iclem 14 ídem......................... 3i O á . 42 O ARTICULOS DE EXPORTACION. .Jlá']ui11a1 de vapor.-Ba.:tter, W. D. Russell 2 caballos ....... $ 500, 3-6i5, 5-875, 8-l,07ó, 10-1,250. A.C<Jifrs.- De liua.ia, gnlon................ O 68 á O 69 Id.cm tle pueroo, superior, de invierno. 1 03 ú. 1 05 Alotorea.-Pf'.ra fuerza animal de polnncn y de carriles de $160 ú. $ ::50; trilladoras de $ 70 á $ 270, R. H. Allen y Co., Nnev,1 York, fabricantes de maciuinaria. en general, tl.LGODONl!S, para agrk:1lturn, &c. ·to ' o. ·º Imtrume11 1os matemáticos.-James W. Queen y C~, FilaUplande. Mobila. N. Orlean~. Tejas. delfia y N. Y., niveles de ingeniero con telescopios, núOrdinary ...... pr lb 11{ 11{ 11¡ u¡ mero 1,()().3 S 135, pnra arquitectos con idem, número ..... Good ordinary .. , .. - U~ 13! 13f 13! 1,006 $ 75, número 1,007 $ 60. Low middling... ... 18¡ 14 14J 14} Vent,iladores de presion de B. F. Sturtevant, 70-72 Middilng ............ 14} 1 14¡ 14-¡ \ Sudbury Street, Boston, Mass., número 00 $ 25, número Gttd IWddling...... 14f 15} 14i· 151 2(i5 número 5, $180, número 10, $580. 1,t �345 t EXPORT1CION DE AZUCAR DEL ESTADO DE MOUELOS. Estas famosas plldoras ej.crcen una. intlaencia tan benéfica en el ESTO'.\IAGO, el HIGADO, los intestinos y los riiiones y pu1·i6.can tan completo.mente la SA:iGRE, que han llegado á clisfrutar (le mayor venta. que nin. . gun oh-o medicamento. Los que padecen DEBILIDAD ó pérdida de apetito recobrarán pronto la salud normal, tomando unt, cuantas (lósis de este ex\·,·knte remedio. Las MUJERES <¡uc h,m llegado :i la edad ~rítica deb~rian npeln i fas píldoraf! HOLLOWAY. No hay herida, úlcera ni llago. que dejen de ceder ·ÍI; lns propiedades sanativas de este incomparable ungüento, .el cual es especi:ilmente eficaz en los casos de MALES de PIER.'H.S y de Pl-~CHO. , Frotándose el CU.ELLO y el PECHO dos veces al dio. con dicho b:'Llsnmo, los constipados, las loses y la BRONQUITIS no tnrdarán en de!aparecer, con tal que se tomen simultáneamente las pildoras con arreglo é. ll\1 instrucciones impre!as de que ellas rnn siempre acompniiadas. PRECAVERSE Dl~ LAS VILES F.\LSIFICACIONES EN NUEVA-YORK DE L\S PILDORAS Y EL UNGUENTO DE HOLLOWAY. Viles imitaciones contrahechas ue ~'Las Píldo-eras y el Ungüento uc HollQwo.y" se fabrican y :re venden bi.jo el nombre de "lfolloway y C~," por J. F. Henry, Curran y C~, Dtoguistas de t Nueva-York, con una supuesto. marca de paten· te u.si-Mercaderes sin escrúpulos fas obtienen á precfos muy infimos, de la. denominada casa. l<:~las composiciones de ningun valor se expenden a.l Público como mis legHimns Pildoras y Ungüento. ·. 1 f ·¡ Apelo, pues, muy encarecidamente ú. los Amigos y los demaa en las Repúblicas Hispano-Americanas, 6. cuyas manos ésta llegare, y mas espeeialmente á las madres de Familia y otras sciioras, par& que se sirvan preetJlrme su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fraude fraguado en NUEVA- YORK, precaviendo á sus amigos, !l fin de que no se les engaiie :í, comprar estos c~mpuestos despreciables, titulados 11Pildorns. y Ungüento de Holloway" que lleven al¡un rótulo de NMva-York en ellos. M~: A.ntes de comi;rAr, examínese con mucha cautela el Rótnlo en el bote 6 la coja, para cerciorarse si está la dh·eccion de 533, Oxford Street, Lomlon, pues si no está, cntónces se trata deper11etrar un des• carado engaño. il Cada Bote y Caja tlc las )le(licinas Legítimas, lleva. el Timbre del Gobierno Brit1í11ico, con las p3lnbras ·• Píl- j <loras y Ungiicnto de Holloway London," grabatlas en -él. En el rótulo esl(1 la direccion, 5U3, Oxfortl Street, ! London, en domle únicamente se fabrican. · · ~ Se invitan á. las persona e que acan defraudadas por los vendedores que expenden "Las Píldoras y el I Ungüento de Holloway" fül.Jiificados, para que se airun comunicarme los pormenores, é inmediatamente haré I formalizar procesos legales contra los OfenMrcs, y recompensaré liberalmente á. los Deb.tores por el trnbajo I que se tomen, comprometiéndome {1 que no haya trascendencia de sus nombres.-Firmnclo, TOll.\8 IIOLLOWA.Y.-Lóndm, Jlarzo 15 d,: 18it.i.-Véndense estas medicinas en la casa de los Sres. L. Canilobio <le )laza- j ~~ _¡1 MEDICIN.AS. •· I EnN un artículo s~bre la ~portacion_ de azúcar nacional, que publiqué en el número XI del tercer ~no de El 01tltivad01:, corresp?ndiente ~l 19 de Setiembre de 187 5, manifesté que solamente podr1a c~st~r ~a exportac1on del ~zncar II_!ex1caua,que pudiera situarse en el-puerto, con un costo que no excediera, ~nclu_YCndo el v~lo1 de; ~zuca1·, de cu.at~o pesos por quintal. De ~sto se ~nfona que no ~1end? fac1l, y_tal vez m posible, que llegara á tener ese valor el azúcar producida en i:is fin.cas del mten?r Y. prmcipalmente en el Estado de l\forelos, 6, causa del fuerte costo do su ¡,r~ducc1_on que en el ;nter1or es 1;11ayor que on la costa y del recargo tod~vía mayor do los fletes, no ern posible q~e el azucar produc1da en Morelos, pudiese exportarse con alguna utilidad. Desdo ent6nces, y e:1 virtud de una ley de_ aquel Estado, que concedi6 una prima al azúcar de sus fincas iue se expo1 _t~se, so han hecho vanos ensayos de oxportacion por casi todos los produc· tores. del i:stado, y entiendo que el resultado de esas exportaciones ha sido para todos una fuerte pérdida. . Deseando obten~r datos exactos respecto del resultado que hubieran dado algunas de las operac1?nes d.e ~xpo~·tac1on, hechas por.. hacendado3 de Morelos, supliqué al Sr. Roberto Gorsuch, ingeniero d1stmgmdo que lleva dos anos de cst.ar al frente de una de las principales haciendas de cafla de _la callada ~~ Cuernavaca, y que ha temdo oportunidad do ver varias de dichas cuentas de cxportac10n, me famhtase algunas. El Sr. Gorsuch sa tom6 el trabajo de reunir varias y de hacer de todas. ella~ u~. rcsúmen, ~acand~ el tér~ino medio do los gastos, y en esta forma m; present6 ya su traba.Jo dtge~ tdo por d_ec1rlo as1, ~utomándome para. hacer de él el uso que estimase conveniente. Ea esta Vll'tud publico en seguida el rnernorandimi del Sr. Gorsuch cuyos rc-snltados to.tales son ·¡ En lo. muy ac1·ellitada casa del Sr. Gonzalez se encuenlra un surtido completo de cu,,nto hay de mejor en el rnmc, de medicimi.-Boticas y botiquines homeopáticos, desde el ínfimo precio lle $ il.-Obrus de medicina ho- 1 meopático. de los autores mas conocidos del público.-Gufa tle las fnmilia8, cuyo libro estí, acomparín<lo de un , botiquín utilísimo para los viajeros, habitantes de los campos y haciend11s, que 110 siempre pueden recibir 1111- • xilios de los médicos.-Nuevo y gmn surtido de el!)ecialid:ules farmacéuticas acreditadas por mas tlc veinte ! aiios.'.....El impond~rable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud de enfermedades que ha curado en esta República y en el extranjcro.-Chocolote, café par& enfermos.-Azúcar de leche. -Alcohol ai,soluto y glóbnlos incrtes.-Pí<lase el catálogo que se da grátis en esta cnsa. Se garantiza que las medicinM de cst::. casa son las mas baratas, sienllo' tambien de eficacia sorprendente para curar TODA. CLASE DE EK}'ERMEDADJ;S, pnesto que cura Jo que ningunas otra!! medicinas habían podido curar.-LOS HECHOS CO~iPRUEllAN ESTA YERDAD. Los' enfermos que residen fncm de la capital, pueden hacer sus consultus por escrito, enviando el importe. ¡ ATENCIO'N' !-Esta ra",1 posee un VINO contrn el clorosis que hasta ahora no ha fallado; se nsegura que tal enfermedad desaparecer:~ haciendo uso ele este medicamento. No hay que olvidar EL Gi~.\S REFRESC.\NTE m~ LA SAXGIU~ tlel Dr. H. que se expende con éxito y que ha. dade mal'IITillosos resultados. CONSULTAS.-Se d:111 u.e nueve á once de h maiian~. y d~ do~ .í. cuatro de la tn1·tle. Dos l'Csidentes fuera· de la. capital, pueden hacer sus consull:is por escrito, rclncionanllo cu sus C'lrtns los sintomus ie su enfermedad.-Precio de la consulta con el medicamento, cnntro pesos. : Li, m-edicina. y mét.odo se acompaiiará con la respuesta por el correo ordinario. {!NICO DEPOSITO EN MEXICO, ~ calle .del Cinco de ~Iayo número :.' . ' Costo efectivo en la finca de 250 quintales do moscabado de 7Oá 75 centavos por arroba; término medio 72! centavo!! por arroba 6 $2 90 cen· ta vos por quintal-250 quintales cuestan ....................... , ......... $ Gastos en la hacienda. y en México hasta poner el moscabado en la. esta· cion de Veracruz... r: 39 53 · ' Gastos en Veracruz "···' .. "·"' · .. · .. "'," .. " · .. · .. · .. " · .... " · " .. · ...... 0 ....... ., ................ ,.................. , ,........ ........ 82 57 725 00 622 10 -~--- ~---- Costo total á bordo .................. •:... ............ ............... .. $ 1,347 10 Et producto total de los 250 quintales, os en Livcrpool de .............. ,-e 236 11 11 Los gastos de Liverpool son de ...................................... .. 37 00 00 lo cual da un producto líquido en Livcrpool.. ........................ ..!, 199 11 11 que reducidas á pesos mexicanos al tipo de 40 peniques por un peso Y deducido el interes correspondiente á los cuatro meses del plazo de la venta hacen.~ ........... , .......................................~ ....... .... . Pérdida ....................... ,........................................ $ Que equivale casi á 60 centavos por quintal 6 poco ménos de 15 con· tavo! por arroba. Los gastos del envío son los siguientes: ~n ~éxico...... ...... ...... ...... •.... : ...... ...........~ ................ $ n oracrnz ...... ................................................. , ............. . En Liverpool ,.J!, 37. O. 10, que reducidas ú. pesos á rnzon de 40 peni· ques por un peso hacen ................ _. .......... ,. .......................... . 1,197 52 149 78 539 53 82 57 222 25 844 35 O mas del ciento por ciento sobre el costo de produceion del azúcar. De c11tos gastos représentan flotes las partidas siguientes: De lo. hacienda á 1,féxico ....... ............ , ......................•............ $ De México á Veracruz, ....................................... , . .. . .. .. , .... , .. . D-0 Verucruz á Liverpvol i, 23. 5. 2, {t 40 peniques por un peso ....... .. To)to I,-43 323 12 121 88 139 50 �347 . y son Hay ademas otros gastos que pueden considerarse como fletes estos ..............: .........,. .......... . .......................................... $ 584 50 Concluccion de la aduana á la estacion .......... : .............................. . Recibo y condu9cion á la estacion en Vera.cruz ............ .. .................. . Conduccion al muelle ................................................... ................ . Conduccion á bo1·do ... ......... ,................................ ..•...... ....... •..... 10 50 11 00 17 00 17 00 Dese0tque personas con mejores datos de los que yo he podido procurarme, ilustren esta impor· ta.nte c~stiou, que tanto afecta á. uno de los ramos principales de riqueza de·nuestra patria. México, Junio 26 de 1876.--M. RoMno. GASTOS PARA LA EXPORTACION DE AZUCAR MOSCABADO. 61 50 Las siguientes partidas representan derechos ;:igados á la Fedcracion y los Estados, incluyendo el timbre. Timbre del pase 6 gufa en Cuerna.vaca .......................................$ O 50 Recibo y pesada en la Aduana de México ..................................... 8 50 Almacena.je en la Aduana de !\léxico .............................................. .. 1 36 Timbre para. el pedimento de despacho en la Aduana de México ........... 50 Timbro para el pedimento de despacho en la Aduana de Vcracruz ..... .. 50 Derechos de seguridad y contribucion federal.. .................................... 14 39 Documentos de embarque .......................................................... . 2 18 '· Basados sobre el embarque de una partida con peso neto en la hacienda de 1,000 arrobas, 6 sean 136 bultos de 7. 35 arrobas cada uno. El petate y fardos pesarán para cada bulto t de arroba, lo que hace en los 136 bultos, arrobas 34...Que unidas al peso neto del azúcar 1,000, hacen por todas peso bruto en la. hacienda 1,034. Costo del empaque en la hacienda, petate, hilo, costura, lazo y mano de obra de los 136 bultos á 30 cs. cada uno .............................. .. Estampilla para el pase 6 guía ...........•............ , ...................... . Flete por conduccion á. México á 2t reales arroba. (peso bruto) ........... . Recibo, peso y almacenaje en la aduana á t real por bulto .. .... ........ . Conduccion de la aduana y repeso á t real por bulto ....................... . Derecho de almacenaje en la aduana si los bultos no permanecen mas de un mes, 1 centavo por bulto ....................................:............ Compostura y lazo para reparar bultos rotos ............ ,.. .. . ...... .. .. .. .. Conduccion en carros á la cstacion del ferrocarril $1 50 cs. por carga de carro do 150 arrobas, 6 sean 7 carros, inclusa la mano do obra á $1. 50 por carro...... . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . .. . . . . . . . . . . .. .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .. .• ..Estampilla para el reconocimiento y lJCdimento... ......... ......... ...... ... Flete á Vero.cruz con 50 por ciento de descuento sobre el flete de tercera clase, descontando una pérdida en el peso de 3! pol' ciento desde la ea· lida de la hacienda, es decir, sobte el peso bruto de 1,000 arrobas que tenia en almacen, reducidas á toneladas de 1,000 kil6metros (6 sea 86. 19 arrobas), pagadas á razon de $10 86 cs .......................... • --- $27 93 EL RESUMEN DE LOS GASTOS ES ESTE: Fletes .... :.~········ ................. . ......... :......................... ..... $ 584 50 Recargos do fletes·. ................................ ...... ... . .. . .. . ........ ..... .... ül 50 Derechos .................... .......... ~····· ........................... .......... . Gastos comision contados m. f. t ............................................ .. Total ........'.......... .... ,,'"'!'' .................. ....•........••••.... $ 646 00 . 27 93 170 52 $ 844 45 La publicacion de esos apuntes demuestra cuáilcs son los verdaderos gastos que tiene la exporta· cion de azúcar de Morelos. Partiendo de esta base, se puede hacer un estudio de las economías que puedan introducir11c, ya en el costo de la fabricacion del azúcar moscabado, ya en los gastos que ocasione su envío al pucrt.o, ú. fi:1 de lograr que sea. lucrativa. 6 por lo ménos costeablo, la exportacion de dichos frutos. Del memorar.d1tm del Sr. Gorsuch, se deducen las siguientes importantes C(lnsecucncias: H No debe exportarse sino ·azúcar trigueña de la calidad mas ordinaria, que es la que en el mercado inglés se llama azúcar bruta 6 cruda. 2~ El mejor mercado para el azúcar mexicana, es por ahora el do Inglaterra. 8~ :Miéntras los productores de azúcar de l\.Iorelos no logren situar su azúcar en el puerto, con uri costo total de produccion, fletes, &c., que no paso de cuatro pesos por quintal, no será lucrativa. la exportacion de sus frutos. 4~ Estos resultados se obtienen. sin embargo, de la gran ventaja que presenta el tipo actual del cambio sobre Europa, que se calcula al 20 por ciento do premio, y que no parece probable se puedo conservar por mucho tiempo. El Sr. Gorsuch no tuvo .á b vista ninguna cuentn. de venta. de azúcar en Il:imburgo. PUlliera. ser que en aquel mercado alcance ese fruto tnn buen precio como en el de Livcrpool. Algunos hacendados de Morelos creen que aun cuando pierdan en rns operaciones de exportacion, les conviene llevnrlas á cabo, para que disminuida la existencia en el morcado nacional, puedaa obtener mejores precios por el resto de sus cosechas. Creo que seria. mas cucrJo disminuir la produccion á lo necesario para el consumo interior, ántes que producir frutos cuya exportacion tie· ne que ser ruinosa. El Sr. Gorsuch termina sus obser\'a.ciones con la indicacion de que convendría hacer azúcar concreta. En el Salvador, cuyos terrenos son muy favorables para el cultivo do la caña. de azúcar y en donde los fletes de mar para Europa son fuertes por tenet· q_uo pasar el cabo de Hornos, si se hacen en buques de vela, 6 el istmo de Panarntí. y entiendo que no di6 ese sistema muy buen resultado. Los aparatos para fabricar esa clase do azúcar son complicados y costosos, y rcquiel·en necesaria· mente el uso del vnpor. l J 40 80 50 823 12 8 50 8 50 1 36 87 1O 50 50 ' 121 88 Gustos en México .......... .. Interca sobre esta cantidad en 3 meses á 1 por ciento.. .'.................. . Cornision sobro el valor del azúcar calculándolo á 75 centavos por arroba, 6 sean $ 750 en las mil arrobas, al 1 por cíen to ...................... 516 53 15 50 Gastos hasta poner la azúcar en el almacen del ferrocarril de Veracruz. $539 53 7 50 NoTA.-Si puede recibirse el n.zúcnr en la. cstncion del ferrocarril y mandarse desde luego, se ahori:aria.n $19 de gasto~ al pnsfl.r el efecto por la ndunnn; pero si hubie1·e de permfl.necer nlli, los ga~los por n.lmacen11Je y vela.dores ascenderún (i lo mismo próximfl.mente. ' GASTOS EN VERACRUl 136 bultos, pesan bruto, en México 1,000 arrob11S 6 sean en libr~ ....9... .. .•.... ... . ........ , . . .. . . .. .. .. . . . . . . ....•• 25,000 Merma en el ferrocarril :í 2 lb por bulto.... lb 272 Tara t@ por bulto.... .. ...... ...... ........ 850 1,122 • " Valor estimativo. 955 12' Peso neto en lb............ .. .. .. ...... . 23,878 á 4 centavos. GASTOS, Estampilla para la hoja de despacho........................... .. 50 A la vuelta ..........,... ,!•········ 50 • �;348 , D . • De la vuelta ..................... . er.eeho <le segundad y cuota federal que equivale á 1 t por ciento sobre el va)or de las estampillas............. ... :... ,. .. Despacho y·conduccion á la casa, un real por bulto .......... .. .. 50 li 14 39 17 00 Documento de ,embarque, certificado y conocimiento, mas las estamfillas coi-respondientes ................................... . ~on;ucc10n en carro al muelle, un real por buito .............. . !lm arque . ................ ,..... ...... ... '" Compostur:i de bultos y lazos ........ .'.'.'.'.".'.'.'.'.':".'.'.'.':.':.'.'.~'.'.'.'.'.' 2 18 17 00 17 00 1 38 31 89 .. 37 56 Comision_ sobre el· valor del azúcar como se oxpre· s6 arnba........................................ ... :.: $ 955 12 Mas ol costo de embarque que es do................. 37 56 J - - - 1 por.ciento sobre_ el total de .......................... $ 992 68 Cambio al ~ por c10nto. sobro Vcracruz en tiempos normales, ~atando. hbro ele peligro el forrocurril [actualmente es de v por e1e12to] ...... ·········:·· ................................... . 9 93 , • 80 17 2 40 Gastos totales en Verncruz. ... •• •'. 1.. '. '. ' .••..••• · ,. •••..•......• 82 57 ~ Capa á razon de 5 por ciento ............ :....................... .. Derechos de muelle, faro y anclaje á cosa do 2 ! peniques por bulto .................................. ,., ................................ . Comisiones de banco sobre los productos brutos, mas el üete y los derechos á razon de t por ciento ........................ . Intcres sobre el fleto y derechos.............. ..................... . Gastos en el muelle y de desembarque y entrega, muestras, papel, vigilantes, almacenaje, seguros contra. incendio, por· tes de correo, &c., cosa. de 4 peniques por bulto ............. . Corretaje sobro !, 243 16 11 á t por ciento .................. . Comisiones id. id. . á 2 por ciento.................. . 24, 728 libra!. 68 qq. @.lb. 24, 796 libra& ln¡lctaa, --- - Peso bruto equivalento en Livcrpool en quintale.q ingleses...... 221 1 16 Ménot la tara iÍ. rnzon dll 7 lb ror fardo....... . .. .. . . .. .. • .. •.. . 8 2 00 • 212 3 16 1 o 24 ------2-13 16 11 Peso neto en quintales ingleses ..........: ............ i ............ 211 2 20 =: ---~ Quedando un valor ........ Por seguros marítimos sobre J!, 260 á razon de 25 chelines por cada 100 libms esterlinas ................................. . Por una estampilla de la rento. del timbre ....................... : Fle'to ele mnr sobre toneladas 11. 1. 2 á 40 chelines por tonelada · .. , ,•..... ,.......•................... , ,......•....... ,. •• ,,, 1 84 13 7 10 O 2 5 4 ,1 4 5 4 17. 8 37 O 10 Productos libres pagadero~ á loa cuat1·0 meses 6 al contado con un descuento de 2} por ciento ........................... .. 109 11 1 Productos líquidos en la hacienda. ......... Dcducienclo las p_érdida~ por ac~rrco y mermo, pero tomando ?n cuenta la d1ferencrn, á fllvor elel poso mexicano !obre el . mglés que esm en proporcion de 0,4602455:- O4535688 tcndrémos lo siguiente: ' ' Peso .bruto en ·veracruz (25.000,272) ......................... .. Pérdida ántes mencionada y diferencia en los pesos ciuc un aumento do cosa do i lb por bulto 130 mas f ............... . A 22 chelines por quintal inglés .................................... Se deduce un 2!- por 6ento...................... .. J!, 6 12 00 Y la conduccion de carros descontada al vendedor. 13 00 1 2 2 • Totales gastos .......... .. GASTOS Y CtiENTA DE VENTA EN LIYERPOOL (INGL~TERRA). Dcscuento hecho con el nombro ele draft (i. razon de una ~ por bulto ....... , .... ,.. ............. , ...... ...... ....... .... ........ . Girándose aquí uno. letra. tí. 60 días, dará los cuatro meses, es decir, un mes que se pio1·de para • recibir el aviso y otro que trascurre ántes de la accptacion. • El tipo del cambio puede ahora calcularse en 40 peniques por un peso; pero puede ser mas alto y llegar probableménte á 29 6 38 peniques por un pe3o. A 40 peniques la suma anterior se conrcrtirá en.................................... $1,197 32 l\Iénos los gastos hechos desdo la hacienda. á Veracruz que son $ 539 53 ccnta.· vos y $ 82 57 centrlvos ................................................ ·:· .•. ... ... .. 622 10 79 lntercs en p1·es meses al 1 por ciellto....................... ~...... 349 · • 7 5 00 3 5O 6 22 3 O 236 11 11 575 22 Qué corresponden á 57 t cs. por arroba, siendo el costo efectivo do la produccion de 70 á 75 cs. eio contar con ol interes sobro el capital invertido. He tenido conocimiento de solo una-partida de azúcar moscabado ma!ldada á Livorpool el año anterior, c1ue se vendi6 á. 23 chelines el quintal inglés, lo que excede en un chelin al anterior cál· culo. Las domas ventas se hicieron á 22 chelines segun se calcula. El tipo del cambio era ent6nces do 44 ! peniques por un peso. .. . Una partida de azúcar moscabado que se rem1t16 á Nueva-York por aquellos ~1as (Octubre) do 1875, se vendi6 á 7 tes. libra en papel moneda, pagando 2 cs. de derechos por bbra en oro con el 25 por ciento adicional ~le costumbre, ee rcaliz6 a.l precio ~íquido de 7 i. cs.,por arr~ba, pagadero en aquelia ciudad cuotizá:ldose cnt6nces el oro al 14 por 01ento de premio, y deducidos todos los gastos desde la hacienda, (t lo cual se debe agregar el cambio 6 situaoion aquí. Otra partida do cosa dü 17,000 libras azúcar n:c,c·,_:~:i.do que so r_emiti6 á Nueva-York como experimento, siendo por partes iguales de las claecs. <<Ull:dia~ia.» y «comente,»_ pag6 por derecho~ do importacion 4 ·cs. por libra. en oro, mas el 25 por ciento ad1c1ona.l, y se vcnd16 á 8 l y 8 f c11. hbra en papel inoneda, dejando la partida entera solamente 38 cs. para 11u dueño. Una partida de azúcar moscabado que se mand6 á Burdeos (Francia), so vondi6 á &42~ francos • por 100 kil6gramos lo que hizo que produjera, deduciendo loa gastos, 23 { cs. por arroba, á lo que debe agre •arse el premio tle situacion aquí. . · Una pn~tida mandadá á Cádiz (España), no di6 resultado tan satisfactorio como los que ántC!I se mcncic..nan pero no debo confiarse on este ejemplo, porque á causa de una tempestad, el buque ' sufrió per;uicios y se averió el cargamento. . Se ver(;, pues, que Inglaterra es ol mejor mercado, y que aun allí se sufren pér~das; pero solidificando 'a clase mas baja de materia sacarina, reduciéndola á lo que se llama nzuca1· concreta en los merca ios extranjeros, pudiera. obtenerse la ventaja de reducir la extraccion do azúcar y miel en • el mercad i nacional, lo que daría i los productores mejores precios para sus frutos. México; Junio 8 de 1816. . •• �351 350 INDUSTRIA AZUCARERA. lnvestigacion acerca de la influencia del agua destilada hfrviendo en el re.activo sacarirnétrico de Feltling.-JJosificacion de la glucosa en presencia de la azúcar. Habiendo observado repetidas veces los Srcl!. E. Boivin y D. Loiseau, que el reactivo sacarimétrico de Fehling bastante diluido en agua destilada, samioistra con la. ebullicion un dop6sito do 6xido de cobre, desapareciendo al mismo tiempo mas 6 ménos 6 completamente el color azul del líquido, y que este fen6meno de decoloracion · no se verifica cuarnlo se emplea agua comun, por ejemplo, la del Sena, quisieron comprobar el hecho con mayor exactitud, y )i,s investigaciones que al efecto rracticaron fucn,11 objeto do un tu.bajo presentado á la Academia do Ciencias de Pari1 por conducto del célebre químico M. Cahours. Los mencionados experimentadores hicieron ensayos con agua destilada de dos maneras: pri· mera, so~etiendo á la ebullicion en una cápsula de porcelana cincuenta centímetros cúbicos de una solucion que contenio. veinte centímetros cúbicos_ de reactivo de Fehling por litro de agua. destilada pura; segundo, poniendo un centímetro cúbico · de dicho reactivo en cincuenta centíme. tros cúbicos de agua deatilada ~ura, hervida de antemano. En el primer caso, vieron apaNcer, al romper el hervor, un dop6sito adherente en el fondo de la cápsula, el cual iba en aumento al mismo tiempo que se decoloraba el líquido; en el segundo caso, se produjo tambien la• p1·ecipita· cion, pero quedando cu gran parte el precipitado en suspension en el líquido, y verificándose igual· mente la decoloracion del reactivo. Repetidos los precedentes ensayos con agua del Sena, observa1·on loa experimentadores 4uo se podían concentrar los líquidos hirvientes hasta. la sequedad, sin que desapareciese el color azul caraote~ístico del reactivo de Fehling. Los Sres. Boivin y Loiseau encarecen la importancia de conocer estos hechos, sobre todo cuando se requieren dosificar con exactitud cor· tas cantidades de glucosa siguiendo el método de Barrcswill, porque entónces hay que diluir en agua el reactivo cúprico destinado 6. e~c uso. En cuanto á las causas productoras 6 que impiden la. decoloracion y precipito.cion del reactivo, segun que la diluicion ee haga con agua del!· tilada 6 del Sena, dichos autores han pensado que pueden estar ligados á los fenómenos de dosasociacion descubiertos por 1\1. A. Sainte-Claire Deville; en cuyo caso la decoloracion del reactivo se deberia á una desnsociacion del tratado cupropotásico, bajo la influencia del agua pura hirviendo. Con objeto de comprobar la hip6tesis que an· tecede, y tambieif de averiguar si el poder de desasociacion dol agua destilada hirviendo sobre el reactivo cupropotásico so neutralizaría en pro- · sencia de cuerpos solubles diferentes de los que se enc~entran en el agua del Sena, los Sre;. Boivin y Loiseau pusieron en práctica los correspondientes experimentos. Observando que el poder de desasociacion que el agua destilada hirviendo ejerce en el reactivo de Fehling aumentaba con la pureza de aquel líquido, y teniendo presente que, por lo general, el agua destilada del comercio no es químicamente pura, sometieron los referidos experimen- , ta.dores á dos destilaciones sucesivas el agua del Sena, tomando todas las precauciones que creyeron del caso, y cou cuyos productos verificaron los ensayos que di 1. ron luego á. conocer en un breve resúmen estatlíst.ico que figura en el trabajo de quo damos cuenta y del cual resulta: prime- . ro, que cincuenta centímétros cúbicos de un agua destilada que en el hidrotímetro acusaba de t á ! grado, decoloraba fácilmente un centímetro cúbico del reactivo de Fehling; segundo, que la dcco1oracion e1·a. débil con la misma cantidad do reactivo en cuarenta centímetros cúbicos de agua, cuando.ésta marcaba dos grados en el hidrotíme· tro; tercero, que la decoloracion no se verificaba en las mismas cantidades de reactivo y agua cuando esta llegaba á señalar 5° 5 hidrotimétricocr. . Considerando despues, que una corta cantidad de sal ca.Icárea pudiera ser suficiente para neutralizar la causa productora de la decoloracion del reactivo de Fehling, los referidos investigadores llegaron á adquirir la certeza deseada, asogurá.ndo9e tambien de que el mil!mo resultado se alcanzaba empleando las siguientes disoluciones: 1ª De clo~uro de calcio, conteniendo un gra· mo y cinco décimos de esta sal por litro do agua. 2ª De cloruro de bario, conteniendo dos gra· mos do esta sal por litro de agua. 3ª De cloruro de sódio, conteniendo ciento v.cintic:nco gramos de esta sal por litro de agua. 4ª De clorhidrato de amoniaco, conteniendo veinticinco gramos de esta ~al por litro de agua. . 5~ De nitrato de R1;lloniaco, conteniendo sesenta gramos de cata sal por litro de agua. 6ª De tartrato neutro do potasa, conteniendo ciento veinte gramos de esta sal por litro de agua. 7ª De' potasa, conteniendo ciento cincuenta gramos de esta base por litro de agua. Desdo la primera disolucion hasta la sexta, se emplean en el ensayo dos centímetros cúbicos de cada una de ellas y diez dé la sétima; y estas cantidades se aplican á un líquido compuesto de un centímetro cúbico de reactivo de Fchling, diluido en cincuenta centímetros cúbicos de agua destilada pura. • Loa Sres. Boivin y Loiseau observan que si ac decolora cierto volúmen de reactiva cupropotásico, veinte centímetros cúbicos, por ejemplo, di· luidos en un litro de agua destilada, la colora· cion reaparece reconceHtrando el líquido hasta dejarlo reducido á veinte centímetros cúbicos. Resumiendo, pues, dtjan dichos autores sentu.· do: que un agua destilalla pura á la cual se ailada11 vcii,te centímetros cúbicos del reactivo saca· rimétri-:o de Fehliug por litro, ocasiona la deco · loracion del líquido al cabo de algunos minutos de ebul::cion; pero que en las mismas circunsta.n· cias el ~ gua pura no pro.luce la decoloracion si se le al51de previamente algun cuerpo soluble• La ccmprobacion de estos hechos permite aplicar con seguridad el. método de Barreswill1 para dosificar mínimas cantidades de azúcar incrista· füable, aun cuando el operador solo tenga. á sh disposicion aguas muy purns; resultantlo ademas un medio expedito do averiguar la pureza de una agua destilada, desde luego que basta un centímetro cúbico del reactivo do Fehliug sometido á la ebullicion en cincuenta centímetros cúbicos do agua. Las investigaciones de los Sres. Boivin y Loiseau han sido confirmadas en un trabajo acerca. ])e la descornposicion del reactivo de Fehling, y la dosificacíon de la glucosa en p1·esencia del azú car; trabajo suscrito por los Sres. P. Champion y H. "Pellot, y presentado á la ya mencionada Academia por el distinguido químico M. :Balard. Los citados autores comienzan manifestando que el reactivo di Fehling, aplicado á la dosifi. cacion do la glucosa en presencia del azúcar, da orígen á frecuentes errores, que varían con la composicion del re.activo, su concentracion y la manera como se emplea. En seguida recuerdan que, segun las interesantes investigaciones de M. Feltz respecto del asunto, el azúcar puro sometido durante al~un tiempo á la ebullioion, en presencia del líquido cupropotásico, actúa como la glucosa; y que ademas de la accion señalada por ese químico, existe el hecho de que el reactivo de Fehling es sus· ceptible de descomposicion en otros casos que pa· • san á examinar, tomando por punto de partida de sus experimentos el líquido preparado segun 1ri f,írmula indicada por M. Ch .•Viollette y ge· noralmcute adoptada. Que en cuanto á la dosifi· cacion del cobre, reducido al estado de bióxido, han empleado el l'.Ilétodo de M. Well, cuya deli· cadeza permite apreciar las mas mínimas cantidades de metal, y de cuyo método aplicado á la doaificacion de la glucosa en presencia del azúcar tratan maa adelante. ' Los Sres. Champion y Pellet se detienen luego en la oxposiQion de los resultados do sus in· vestigaciones, encaminadas á ·comprobar los hechos precedentemente indicados, y concluyen esta parte de su trabajo resumiendo que el reacti· vo de Fehling diluido se descompone: primero, gradualmente con el tiempo do la cbullioion; segundo, segun la cantidad de agua agregada y las �353 proporcio»cs de azúcar y de potasa; tercero, que la sosa en solucion, calentada en presencia del azúcar, modifica esta sustancia, pero sin for· maci9n ele glucosa; cuarto, que el azúcar puro, agregado al reactivo de Fehling y sometido á la e~ullicion, da nacimiento á cuerpos reductores (glucosa ú otros). Por último, que las diversas fórmulas del reactivo de Fehling, que contienen sosa 6 potasa libre, dan en totalidaJ resultados análogos á los que so acaban do indicar. Haciéndose cargo los Sres. Champion y Pellet de los coneeptos de los Sres. Boivin y Loiseau, re!pecto de la tfoscomposicion del reactivo de Fehling en presencia del agua destilada pura sometida á·la cbullicion, proceden á su análisis, agregando sns investigaciones •personales, en vía de explica1· los fon6menos obsHvaclos. Los Sr.es. Champion y Pciid han observado tambion que el rcnctivo de Fchling se descompone por la ebullicion en el agua destilada, y han podido comprobar que el cobro precipitado se encuentra en estado de bi6xido; agregando que si al.agua destilada se sustituye un3 carga.da de sa· les calcáreas, el líquido conserva el color azul, debido en parto á la presencia do un precipitado en suspension, y que la rolacion entro la cantidad do cobre precipitado y de azúcar no cambia nunca. Que si so aumenta. la sal calcárea y dcspues del hervor se filtra la solucion, esta pasa incolora y no contiene cobre; pudiéndose suponer que esta aecion es debida á la forma.cion ele un tartrato doble de cal y cobre, 6 que este metal es precipitado por la sosa conservando su color azul en presencia del tartrato de cal. Por último, que cuando se emplea el cloruro de sodio 6 de potasio en proporcion conveniente, el reactivo de .Fehling adquiere una tinta verde, que resulta de la formacion de clo1·uro de cobre; hecho que so com· prueba por otra parte sometiendo á la ebullicion una solucion de sulfato de cobre adicionada de los mismos cloruros, solo que ·en estos ensayos es necesario emplear cierta cantidad de cloruro, pues si en efecto ise prepara directamente el líquido de Fehling reemplazando el sulfato do co· bre por el cloruro, en las -condiciones en que so colocaron los Sres. :Soivin y Loiseau, el reactivo ec descompone por la cbullicion, pvro agregando un dccígramo de cloruro de s'odio no s~'ccdc lo mismo. La formacion dol cloruro ele cobre es tambicn manifiesta, cmploanuo clorhidrato de amoniaco con el líquido de Fchling; con una ebullicion suficiente se expulaa el amoniaco, y el líquido se vuelve verde y sin accion en la glucosa. La. adicion de la sosa aumenta. la estabilidad del tartra· to y so opone á la decoloracion del líquido; y si recíprocamente se satura en parte con los ácidos sulfúrico, az6ico, &c., la sosa conteni<fa en el reactivo diluido, cntúnccs no se descompone por la ebullicion y adquiere un color amarillo verdoso. Si se sustituye á los cloruros sales como el clorato y azoato do potasa, el sulfato, el fosfato, el acetato y el sulfovinato de sosa, &c., á la dosis do un gramo, que, en estas condiciones, 110 actúan sobre el. sulfato do cobre, la descomposicion del líquido se verificará como en el agua destilada en estado de pureza. En cuanto á la observacion de )os Sres. Boi· vin y Loiseau, referente á que si se concentra convenientemente el líquido reactivo descompucs· to por el agua destilada la coloracion reaparece, este hecho lo atribuyen los Sres. Champion y Pcllct á la redisolucion del bi6xido de cobro en el ta.rtrato de potasa con exceso de sosa, como se observa tambien en la preparo.cien del reactivo de l\fr. Lagrangc. ' Tocante á !a dosificacion de la glucosa en presencia del azúcar, los Sres. Champion y Pellet consideran que el reactivo de Fehling ha sido acertadamente modificado por M. Poesoz, y que preparado segun f.~!s indicaciones, está lib1·e de los inconvenientes arriba señalados; sin embargo, dichos autores manifiestan en seguida que con este reactivo no so, puede dosificar la glucosa. en presencia de una gran cantidad de azúcar, en razon do que esta sustancia se colora bajo la in· fluencia del ácido clorhídrico concentrndo y del calor, y se opone á la dosificacion del cobre por el método de l\l. Weil, que consiste, como se sa· be, en decolorar el bicloruro de cobre mediante una solucion graduada de protocloruro de estaño; en vista do lo cual recomiendan el método sigui en te: i . A un lÍltuido que coRtcnga azúcar y uua proporcion cualquiera do glucosa, so le agrega un exceso del líquido de Possoz y se mantienen á la temperatura de 75° al baño maría, durante uno~ tres cuartes de hora; despues se recoge sobro un filtro el oxídulo formado, se lava y en seguida se intl'od ucc el filtro todavía húmedo en una. cápsula, y s lo agrega. ácido clorhídrico diluido para trasformat· el cobre en subcloruro. Se recoge el 1íquidoy se somete á. la ebullicion agregándole poco á poco algunos cristales do clorato de po· tasa: de este modo el líqui~o se colora y el cobre pasa al estado de bicloruro, que se gradúa mediante el cloruro de estallo. Este procedimiento, segun aseveran lqs Sres. Champion y Pcllct, ,permito dosificar con exactitud hasta unos cuti.ntos milígramos de glucosa en cien gramos de azúcar. M.{RCCS DE J. l\IELEno. . ¡ ! " CONOCil\lIENTOS NECESARIOS AL AGRICULTOR. Necesidad de itna perfecta contabilidad eii las otra parte, cuenta. con un suelo rico hasta. lo fa· ' ·· fincas de carnpo. buloso, fértil hasta lo infinito casi? Dejando ti. un lado el estado d~. efervescencia Omnium mum ex quibu, ali,zuid política, por desgracia casi habitual en México y ad,zuirilur, nihil est agricultura meque cie1·tamcnto 1 es una poderosa rémora para el liu8, ,iihil 11berius, nihil dulcius, nihil homine l!bero dignius. CwERo, n11 orr Lxn. I; N~ 151. Entro las numerosas fuentes de inagotable riqucza que e!cicrra México, cate hermoso y pri. vilegiado país, con tan justa razon llamado «la perla de las Américas,> una de las principales es, sin duda, la agricultura. Sin embargo, muchos capitalistas, notando la poca utilidad que sacan de la parte de sus caudales invertidos en fincas de campo, so inclinan á abandonar tan noble género de cspeculacion, cspeculacion que en tan alto coqccpto so tenia ya desde el tiempo de los romanos, como lo indica el epígrafe que figura á la cabeza de este pcq ueño artículo. En efecto, dispensadora do las riquezas y de la felicidad, amiga ínt~ma de la libertad verdade· ra, la agricultura eujendra el comercio y la industria, que, á su vez, dan vida á las bellas artes: agricultura, industria, bollas artes, tres fuentes preciosas de las cuales se derrama toda la s.uma de felicidad material que pueda gozar el hombre; trinidad completa, la cual se reasumo en una sola palabra «civilizacion.» ¿Cuál es, pues, la causa del poco desarrollo que, relativamente hablando ha tenido la agricultura en ese bello país, donde, cual en ninguna · agricultor, existe, en nuestro concepto, otra. cau• samas poderosa. todavía. _ Uno de los mas sabios y hábiles agric~ltoros franceses, el conde de Gaspa.rin, antiguo ministro do agricultura. en Francia, dice en una. de sus obras (Guía da los propietarios de fincas rústicas): «La administracion es la fuente del buen 6 mal éxito en agricultura, y mas vale una. mala finca con una administracion inteligente, que la mejor; con una administracion torpe.» Pues bien, salvas muy honrosas excepciones, la administracion 6 direccion de las empresas agrícolas de mas importancia, se encaentra generalmente en el país confiada á pereonós tan solo prácticas en la parte material del arte, por decirlo así, sin que tengan ninguna ilustra.cion te6l'ica. El ejercicio do esta parto material les enseña, es cierto, las operacio· nos mecánicas de la agricultura, el conocimiento práctico do los trabajos, del suelo, del clima, to· do, en fin, lo que es·e1 resultado de la. experiencia, mas esto no basta, pues la experiencia., natura.1mente limitada. por Jo que sÓ ha hecho, no ensena. el modo de hacer mejor, ni por lo mismo el de safao de una trillada rutina. El director de una explotacion rural, como el do cualquiera empresa industrial, debe, segun creemos, ser á la vez práctico y te6rico, y, si somos de los primeros en convenir que la teoría Toxo 1.-44 �354 sola y sin práctica. alguna no puede caminar con acierto, tambicn aseguramos que la sola práctica, sin ir acompañada por la· teoría correspondiente, nunca dará brillantes resultados. No sin razon entro los pueblos reconocidos como los primeros agrioultore3 del mundo, los in,.glcses y los belgas, vemos establecidas escuelas de agricultura, sociedades agrícolas y de agromomía rural, pubiicaciones y memoria~ consagra· das al mismo objeto, escuelas, sociedades, peri6clicos cuyo único objeto es difundir entre los agricultores los conocimientos te6ricos. So debe, pues, reconocer como un hecho, que ol buen agricultor debe, á una práctica cencienzuda, unir una teoría ilustrada; siendo tanto ma1 necesaria esta segunda en un director do explo· tacion, cuanto que genera.lmcnto la primera está en las haciendas del país, ventajosamente representada por un buen mayordomo do campo. Debe tambien el .administrador tener conocí. mientos del arte veterinario, conocimientos tanto mas ·esenciales en el país, cuanto que son mas raros en él los profesores en ese ramo; ademas, debe tener los que ensefian á criar, mantener y engordar cualquiera clase de ganado, de la mane· ra mas ventajosa posible. A loa ya indicados debo juntar nociones de historia natural y botánica, que le enseñen á conocer los animales y las plantas; de mecánica, hi°dráulicit y arquitectura, que le servirán para dirigir la construccion de instrumentos a()'rícolas o ' presas, aparatos de irrig:icion, y las ooustruccio· nea todas que pueda necesitar; en fin, do geometría y topografía, que le facilitarán el medio de tener siempre medidas exactas de la finca toda 6 de tal 6 cual fragmento do ella. Como bien se comprende, esas ciencias todas son un importante auxilio para él. Y no so orca que ea poca. cosa Jo que entendemos por la teoría que debe poseer un agricul· tor ilustrado. Inútil es decir que ántes que todo tiene que poseer un conocimiento te6rico perfecto do las varias especies de suelos arabli!s; de los abonos, do las diferentes siembras y de su cultivo, de las diversas maneras de cultivar, alterna, y otras, con BUS correspondientes variaciones; de los instrumentos agrícolas; de la economía de los ganados, &c., &c., mas eso no basta: el buen director de una explotacion rural debe, ademas, conocer Ja química que le enséfiará el modo de analizar ]os terrenos confiados á su cuidado, fa. cilitándole así el modo do variar su naturaleza, eliminando de ellos las sales nocivas que puedan contener, é introduciendo en los mismos las sustancias favorables á. la vegetacion que les puedan hacer falta (Arnenolement, de los franceses). La química tambi~n le facilitará el conocimiento de los efectos que pueda. tener sobre la economía. animal tal 6 cual sustancia, así como el modo de utilizar tal 6 cual despojo animii.l ó vegetal que, sin ella, hubiera tenido que abandonar; en fin, ella. tambien se dirigirá. si encuentra nece!idad 6 ventaja en establecer en su explota.cion alguna oficina industrial, tal como de destilacion ú otra cualquiera. En fin, y con esto llegamos á la segunda parte de este art.ículo, debiendo estar siempre ol director ele una finca rústica perfectamente al tanto del estado de BUS negocios, encontr:rá para e110 auxiliares de primera necesidad en la aritmética. y la teneduría de libros. · Precisamente la falta ele una buena contabili· dad es uno do los vicios mas inveterados on lo. mayol' parte de nuestras fincas de campo. Unos apuntes, mas 6 ménos exactos, y generalmente conocidos con el nombre de li!ta. semanaria, apuntes que no proporcionan datos ningunos para guiarse en lo sucesivo, formau generalmente la única contabilidad de una finca rústica. En la industria y el comercio, es decir, entre los productores y los comerciantes, se ha sentido desde hace tiempo, la necesidad de comprobar todas las operaciones por una buena contabilidad y se ha podido apreciar las inmensas ventajás do ese sistema. ¿Acaso no c11 el agric~ltor á la vez productor y comerciante? Siendo mas complicadas sus ope· raciones, tienen un interca mas poderoso ·y mas dfrecto en darse una cuenta exacta de cada una de ellas. Y, sin embargo, ¡cuántos de nuestros cultiva· dores, aun los mas inteligentes, se verian en gran· 355 de apuro para indicar, en un momento dado, la situacion ele sua negocios I casi nunca podrian determinar de una manera exacta la cxtension de terreno destinado á tal 6 cual plantaeion, el producto obtenido por fanega de sembradura, la medida 6 la fertilidad de tal 6 cual tierrn, los productos 6 gas.tos de tal 6 cual cultivo, de tal 6 cual ganado. En sus fincas, en fin, todo camina al a<'aso y sin guía alguna. Y, úuánto¡¡ de ellos, al leer esas líneas, tal vez dirán: «¿y para qué tantos pormenores, para qué tanto escribir que no nos hará mas que per· der el tiempo?» A eso contestarémos: en toda. industria, para obrar con esperanza de ganancia, debe uno infor· marso doi precio de costo de los productos, precio que nos indica inmediatamente el valor de una empresa, eso precio, en efecto, dobc siempre ser inferior ul precio normal ele venta sobre la plaza, y ademas, la diferencia á favor del productol' debe dar un interes proporci1Jnal á. los capitales empleados. i. .. Pues bien, solo con una contabilidad bien lle· vada se hará ol cultivador de los datos necesarios para llegar al conocimiento exacto del precio de costo de cada uno <le sus productos. Otros tal vez noe dirán: «cada afio tengo utiliclacles; eso mo basta.» No, eso no basta; el caso es saber si se tiene la mayor utilidad posible, y á ese conocimiento tambicn solo se llegará con el uso de una buena contabilidad. Tal especulacion, en efecto, que puede ser productiva para un hacendado cuya finca reune ciertas circunstancias, puede eer completamente contraproducente para•el que tiene la suya en circunstancias opuestas 6 simplemente distintas¡ y siempre la contabilidad y solamente elfo., impe· dirá perseverar en un error gravoso para quien lo sufra. Supongamos, por un instante, á un propietario cuyos ganados vacuno, caballar y de lana, pro· ducen anualmente una utilidad de $10,000. De esos ganado~, el va.cuno le da $ 8,000 de utili· dad, el de lana$ 4,000: suma $12,900. Mas ol caballar le hace perder$ 2,000. Esa pérdida seria comprobada por unos libros en 6rden; no loe tiene el hacendado y, pol' falta de ellos, sigue una cspeculacion onerosa, cuya sola eupresion ilevaria su utilidad á $ 12,000, sin contar la oxtension que podría dar á las que le prometen un benefi· cío cierto. No basta, pues, conseguir el producir abun· dantes cosechas y hermosos ganados, lo que im· porta es saber lo que cuesta la procluccion de unos y otros, y .solo una conta.biliclaJ en 6rden dará esos útiles é indispensables datos. Por lo domas, no es nuestro objeto el hacer aquí un ti·atado .de teneduría ele libros, ciencia bastante conocida y que cuenta. en México con tantos y tan distinguidos profesores. Aeabarémos, pues, indicando tan ,olo á gran· eles rasgos, la manera do aplicar esa ciencia á la contabilidad de una hacienda de campo. Los dos 'libros principales, como en todo despacho, deben ser en una finca rústica el diario y el libro mayor. En el diario se tendrá clia por dia, un apunte Jo todas las operaciones verificadas en el dia, apunte redactado con concision y claridad¡ so tomarán los elementos de esos apuntes en los libros auxiliares, de los cuales hablarémos en seguida. En el mayor se abrirán, como de; costumbre, las cuentas: capital, caja, efectos por pagar, efec· tos por cobrar, pérdidas y ganancias. . La cuenta <(MERCANCÍAS GENERALES,» abierta en las mayores ca.sas do comercio, será en el caso presento reemplazada. por varias cuentas estando cada una de ellas afectada á cada uno de los ramos de la. explotacion. Así, por ejemplo, so podrá abl'ir cuentas: á ganado vacuno, ganado caballar, ganado de lana, siembra de maíz, de cobada, maguoyes, &c., &c. Ademas, como cuentas secundarias, so abrirán: CUENTA MOBILIARIA, trojes, gastos generales, &c., así como las cuentas particulal'OB que sean necosarias. En fin, como libros auxiliares, podrán tener libro de caja, da ray8, de trojes, de tinacal, de quesería, de inventario, &o.; en el de caja so cuidará de llevar e~enta especial á cada. género de cultivo. No es necesario indicar que, en el caso de que á la hacienda estuviera. agregada una tienda, una �356 ' fábl'ica. do destilacion 6 cualquiera otra oficina es- que posea los conocimientos que hemos indic~do pecial, so tendrá que llevarle contabilidad aparte. y los emplee on sus trabajos, on combinacion con Con el método quo acabamos do indicar á gran- las indicaciones que le daría. una buena práctica des rasgos se corregiri~ uno do los vicios mas y apoyándose en los datos que lo proporcionarla 'comunes en nuestras fincas rústicas, vicio de tanta una contabilidad como la que acabamos de dolitrascendencia, que se puede asegurar que la pros- , noar, llevaria la finca confiada á sus cuidados, al peridad de los diferentes 1·amos do una explota- ma.s alto grado de prosperidad, proporcionando cion es debida, las mas veces, á una contabilidn.d al dueño de ella pingües utilidades y consiguienbicn llevada. Y estam'os íntimamente persuadí- do para sí miamo honra y provecho. dos de que el director do una empresa agrícola, ALBERTO HuART, REGLAl\IENTO PROVISIONAL ' DE LA SOCIEDAD ZACATECANA DE ARBORICULTURA. CAPITULO 19 Denominacion y ob;'eto de esta sociedad. Art·. 19 Esta sociedad so denomina, «Sociedad Zacatecaua de Arboricultura,» y su objeto único es hacer plantíos de árboles en el Estado. CAPITULO 29 De los socios. Art. 29 La sociedad so compondrá de tres clases de socios: activos, honorarios y corresponsales, cuyo número será indeterminado y en el 6rden quo sigue: · I. Son socios activos los que ademas de serví~ cios pecuniarios prestan los personales dosempeiiando los oficios de la. mesa y las comisiones. II. Son socios corresponsales los que residiendo fuera de esta capital desempelien las comisio· nea que se les encomienden y paguen la cuota con que se suscriban. III. Son socios honorarios todos los que fuera y dentro de esta c11.pital contribuyan mensualmente 6 por un11. sola vez ya 11ea con donativo pecuniario 6 bien de árboles 6 útiles de cultivo. Art. 49 Para ser socio se necesita suscribirse en el registro de la secretaría con lo que desee contribuir mensualmente, ser propuesto á la Jun· ta por el presidente y aprobado el nombramiento por mayoría. do votos. CAPITULO 39 ])e la ;'unta directiva. Art. 59 La sociedad, para facilitar sus tra· bajos, nombrará de su seno una junta directiva compuesta do seis miembros, en e&te 6r?en: Pre· sidente, Vicepresidente, Secretario, P1·osccreta· rio, Tesorero y Cronista, la que durará cinco años en sus funciones. Art. 6° Son obligaciones de la junta directiva: l. A fin de evitar juntas gcnernles, nombrar de entro los miembros do esta sociedad quienes deban cubrir las vacantes que por cualquier mo· tivo hubiere., II. Acordar todas las disposiciones relativas al plantío de árboles y su consorvacion. III. Aprobar 6 no el nombramiento de los so- • cios que se lo propongan segun el artículo 49 !( i1 IV. Cwdar quo las comisiones deocmpeücn " 1 su cometido. V. Examinar las cuentas <le la. Tesorería. VI. Informar anualmente en impreso suelto á cada uno de los socios y al público de los tra· bajos de la sociedad. VII. Disponer las solemnidades. VIII. Firmar las actaf. Art. 79 Para que esta junta pueda ejercer sus funciones, se necesita que estén reunidos por lo ménos cuatro de los seis miembros que la com · ponen. Art. 89 Concluido el período de cinco años y hecha la renovacion de oficios por la junta gene· ral, la directiva saliente convocará á los indivi· duos nuevamente electos para hacerles entrega formal, previo inventario, de aus respectivos car· gos. 1 CAPITULO 49 CA PI TUL O 59 De las comi3iones. , Del Presidente. .Art. 99 A mas de las comisiones accidentales Art. 13. Son at1·ibuciónes del Presillente: habrá lttB permnnentee que siguen: I. Cumplir y hacer cumplir este reglamento I. Revision lle cuentas. en todas sus partes. II. Plantíos. II. Nombrar las comisior.es permnnentes y III. Conservaciones diversas. las accidentales. Art. 10. Es obligacion de la comision de reIII. Abrir y cerrar las sesiones. vision de cuentas: revisar todas las cuentas inIV. Dictar los trámites. clusas las del Tesorero, y presentar dictámen. VI. Convocar á sesiones extraordinarias. V. Mantener el 6rden en la discuaion., Art. 11. Son obligaciones de la comision . do VII. Autorizar con su firma las comunicacio· plantíos: I. Asociada de la accidental que en caso pre· nes y documentos de la sociedad. VIII. Poner el dóse {i los recibos. 1 ciso y por su indicacion nombre el presidente de IX. Firmar los diplomas con el secretario. entre los otros miembros do la. sociedad, disponer el número necesario de trab1J.jadores para abrir las excavaciones, hacer el abono, plantío Y' prlmer rieO'o, o así como sembrar almácigas. . II. Presentar la. cuenta de gastos que cause cada plantío para quo aprobado por la junta directiva se cubra por la Tesorería. Art. 12. Son obligaciones de la comision de conservaciones diversas: I. Asoci:ida de la accidental que por su indi· cacion nombrará el Presidente, sobrevigilar la ' avisan · do a.t. 1a conservacion do todos los plantlos junta directiva los perjuicios que haga ol público, para dar parte á la autoridad política de los casos y suplicarle su proteccion á fin de evitarlos. II. Vigilar los riegos, podas y limpieza; tanto t. . de las arboledas como da las a1m,t01gas. III. Cuidar la conservaeion de los árboles que se donen á la sociedad, para que permanezcan en buenas .condiciones miéntrn.s se hace e1 plantío. IV. Cuidar la conservacion y compostura de los instrumentos, útiles, semillas y abonos, teniéndolos en almacen á prop6sito. Si hubiere ca· ballos ó bestias de carga atenderá á su Jnantencion, seguridad y aseo. V. A 1·cserva de rendir los informes que en la junta directiva se le pidan, presentar cada seis meses un cuadro general de todo lo que esté á tu cargo. CAPITULO 69 Del Vicepresidente. Art. 14. El Vicepresidente sustituirá al Presidente previo aviso de este. CAPITULO 79 Del Secretario. Art. 15. Son obligaciones del Secretario: I. Firmar con el Presidente los diplomas y cou1unicaciones oficiales. II. Cuidar el archivo. III. Computar los votos. IV. Dar cuenta con los ~gocios. • V. Redactar las actas y leerlas. VI. Llevar los libros siguientes: de actas, re· gistro de socios, copiador de comunicaciones, registro de plantíos con expresion del lugar y clase de árboles y de instrumentos, útiles, semillas y abonos. VII. Llevar la correspondencia. CAPITULO 8° ])el Prosec1·etado. Art. 16. El Prosecretario ayudará al Secretario on sus·trabajos, sustituyéndole en los casos que faltare. �359 358 CAPITÚLO 91) D.?! Tesorero. Art. 17. Son deberes del Tesorero: I. Nombrar los cmpleado.i de la recauclacion y recibir y conservar los fondos de la soci.eda.d. II. Llevar en un libro cuento. justificada. de la _inversion de los fondos, y presentar en caga sesion un corte de caja. III. Presentar al fin del período un corte ge· neral á mas del que rendirá anualmente. IV. Dar á la junta directiva los datos que le pida. ... CAPITULO 10. ])el Cronista. Art. 18. La obligacion del C1·onista es ayudar al Secretario 6 Prosecrctnrio en todas las labores de redaccion que le encomiende y llevar la. historia de la Sociedad, abriendo para esto un libro especial. CAPITULO 11. De las sesiones. Art. 19. Habrá dos clases de sesiones: ordinarias y extraordinarias. Las ordinarias se veri· ficarán cada dia último del mes y lns extraordi· nari~s cuando las cite el Presidente, por sí 6 á pedimento de dos miembros de la junta. Art. 20.. La Secretaría, por 6rden tlel Presidente extenderá la circular citando á los miembros de la junta. directiva. á sesion extraordinaria. 1 r, 1 CAPITULO 12. 1 '. 1, 1 ¡ ])el d1·den·de la disaitsion. Art. 21. Las proposiciones deberán ser pro· se~tadas por escrito. " Art. 22. Si <.'l asunto que está á discusion consta de varias proposicic·nes se aprobará primero en lo general y despues cacla una de ellas en lo particular. En el caso de ser reprobado y tratándose de un dictámen, el secretario preguntará si vuelve á 'la comision para que lo reforme. Art. 23. Para hablar se pedirá la. palabra al Presidente, quien la concederá por su 6rclen hasta ' por tres veces á cada vocal, excepto al autor de la proposicion al cual se le concederá las veces rlue b pida. A1-t. 24. Para retirar un dictámen 6 una. pro· posicion, se necesita que la Junta directiva lo permita. Art. 25. Para recoger la votacion el secretario preguntará primero ai el asunto se considera suficientemente discutido y publicará on voz alta el resultado de ella. CAPITULO 15.t C .\.PITULO 16. JJe las suc-ursales fordneas. Del 1·eglamento. Art. 31. El Presidente de la Junta directiva Art. 33. El reglamento solo podrá. ser refornombrará comisionados, de entre los individuos mado 6 ndicionado en plena Junta directiva. de la sociedad, para que organicen sucursales foráArtículo transitorio. Este reglamento so man· • nens en los puntos que acuerue la misma junta· dar:í. imprimir por cuenta de los señores que for· .. Art. 32. Las sucursales de que habla el nrtí. men la primera jubta que lo discuta y apruebe. culo anterior se regirá.u por el. presente regla· mento y estarán subordinadas á est-a Junta direcZacatecas, Abril 25 de 1876. tiva. general. CAPITULO 13. De las votaaiones • r CULTIVO DE LA CARA DE AZUCA.R. Art. 26. Las votaciones serán econ6micas, no· minales 6 por escrutinio secreto. La primera for· ma, que consiste en inclinarse 6 pararse los que aprueban, será la votacion general en todos los asuntos discutidos. Se hn.rá uso de la segunda. cuando algun miembro de lo.junta lo solicite. La votacion por c6dula.s en escrutinio servirá para elegir personas. .. CAPITULO 14. ])e los protectores. Art. 27. La sociedad Zacatecana <!e Arboricultura. tendrá tres protectores y este honroso título recaerá en aquellos tres consocios que en el aiio hayan prestado mayor cooperacion. Art. 28. El Presidente de la Junta directiva en vista del iriforme general de las comisiones, del Tesorero, Secretario, Prosecretario y Cronis· ta, propondrá en la. penúltima sesion de Diciembre cinco socios con la nota de sus servicios, para que en la última declare de entre ellos la junto, quiénes son los tres protectores en los gro.dos 19, • { \ 29 y 3º · Art. 29. Los protectores tienen voz y voto I en las sesiones de la. Junta. directiva y derecho de presidir toua scsion: en ausencia del primero presidirá el segundo y en la de estos el tercero. Art. 30 .. En el informe anual que tanto á los socios como al público tiene que rendir la Junta directiva, deben figurar en el lugar de distincion los eeilores que hayan sido declarados protecto· res de esta sociedad. Pon D. ANIOETO ORTEGA, Soeas.-Llámanse así los retoños que dan lns \ Siendo las socas mas prontas en su c1·ccimiensuertes despues <le cortada la cana, y cuyo nú- to, debe tenerse presente esto en los cortes si· mero hemos visto que varía segun los climas, los guientes, para comenzar por ellas y dejar a1 fin terrenos y otras circunstancias accidentales. la plantilla. En donde ol plantío dura varios afios, se lla· ma á la primera caña planta 6 plantilla, á la seENFER~IEDADES y ENEMIGOS DE LA CAÑA. gunda soea, á la tercera resoaa, y á las demas, soca de cuatro, ainco, seis d rnas años. 1~ Ala1·garniento vicioso.-Si se observa este Para favorecer el uesa.rrollo de estos renuevos, vicio en la caña despues de dar los segundos ara· concluido el corte de la cafia, á los tres 6 cuatro dos, se procura no quitar complctamcnt~ la tierdias, se prende fuego á todo el tlasol que ha. que- ra del pié de la. caña, sino únicamente dar una dado en el campo, á cuya operacion se llama raspadilla, dejando por lo ménos la mitad de la quema-1·aya. tierra que ha arrimado el arado. De esta manera Terminado el incendio, debe inmediatamente se consigue prestar un apoyo á la caña, que por regarse la suerte de punta á punta; es decir, sin su crecimiento prematuro propende á acostarse npantles intermedios, y al mes so dan los prime- en los entresurcos, lo cual la arruina y pudre. ros arados, subdividiendo la suerte en porciones Cuando á pesar de esta. precaucion cae alguna, de 25 varas, como estaba al principio de sem- se le debe levantar, y amarrándole algunas va· brada la planta. Se lo dan sus ~os riegos corres· ras trasversa.les, fijarla por medio de tutores. Im· pondientcs, y quita-tie1·m á los quince dias de porta mucho esto, pues aun cuando sea muy,po· •· los arauos. ca la que ha caído, basta para entorpecer los ricLuego que comienza á brotar alguna yerba, se gos é impedir que la vista recorra libremente da una escardada 6 raspadilla y riego consecuti· los entresurcos y so pueda vigilar el curso de la vo, para preparar la suerte á los segundos arados. agua. Despues de estos, se quita tiena á los quince Para. evitar que siga el mal, lo mejor es castidiaa, y se sigue en todo lo demas la misma mar- gar la planta retirando el riego, 6 retardándolo cha que hemos dicho respecto de la plantilla, mas 6 ménos tiempo, segun se observa la fuerza hasta en1lcrezar la suerte; época en la cual cesan a.normal del crecimiento. " las labores y solo quetla la necesidad de los rie· 2~ .El calzon de s,quedad.-Esta eñfo1·medad gos. , parece consistir en una. madurez prematul'a de �360 3Gl \. los primeros ca1iutos tlc la cat1a; de manera que lrn.bian cambiado algo de color, desechando las apénas comienza(. vrl'Cer, empieza á secnr el tia· puramente violetas y las de Otiihití. Entónces sol del pié, y le forma un boton 6 nudo que le la fu5ion fué mas marcada. impide desarrolltll'se. Repetida. del mismo mouo la siembra., al ter· Todos convienen en que el mejor remedio es ccr aüo habia cambiado enteramente la naturale-, darle un riego pesado, y estando la tierra en pui:: za de la caña: er3. una variedad n~eva. to · darle dos arados y lueO'o un par de riegos taro· En cuanto á los caractéres de la nueva cana ' e • ' 'b '1 bien abundantes, con intervn,lo de ocho dias. comparada con l~ antigua, trascri o aqm o que En cuanto al bien que repo1'ta la caün. de este dice el Sr. Maillefert: beneficio no todos lo estiman de la misma mar La calla de O~ahití crece 2m 50 á 3ro 00, nera. L~s qu~ simplemente atribuyen el calzon gruesa de Qm 05 de diámetro..En cada n~do á una sequedad de la hoja, creen que los riegos tiene un círculo de hojas, y debaJO de estas, JUn· y el tapapié tienen por 0bjeto remojar el tlasol, to al nudo, hay u~ polvo ~egro como de m~rfil para arrancarlo desptles en la quita-tierra. Los que pasa con el Jugo y dificulta la de~ecac10~. que consideran la cnfermellad como una madurez Ya madura, tiene Ja caña un color amarillo PªJª. anticipada del pié de la. caña, creen que con es· subido. tos beneficios lo que se hace, enterrando y regan· «La cafia nueva 6 cruzada, tiene los caractédo abundn.ntcmente el pié de la caña, es poner la res siguientes: En un buen terreno crece ~ la alpn.rte madura en las mismas condiciones que la tura de cuatro metros y aun mas. Es mas gruesemilla 6 estaca. En efecto; la parte cubierta sa que las dos especies quo la. han producido. Su por la tierra echa ratlículas y se convierte en ca· color es verde-manzana y sus hojas verde-oscupa subterránea. ro, mas anchas y mas largas que las de las otras Sª Oalzon de agua.-Se llama así ur.a enfor- especies, y en los nudos, en vez del polvo negro medau de la cafla en la que se pone el pié encar· que se encuentra en la habanera, existo un bozo nadQ y parece depender de. exceso de humedad, 6 vellito blanco que sobre el verde da la aparien· por lo que debe estudiarse mucho en ciertos ter· cia trasparente. renos la inclinacion del surco para que 110 se de, Este cambio de color en el vellito, u.e negro tenga el aguo. sino que corra libremente. Ablanco, es, para Mr. Maillefe1·t, un signo tan Se aconseja para remediar este mal dar dos cierto del cambio operado en la variedad, como arados, y sin regar, quitar tierra en seco, cuyas el color del tallo y su mayor crecimiento. · operaciones deben violentarse para que quede r El polvo negro de la caña habanera, no es el tiompo de dar las demas labores ordinarias. producto del polvo de la. tierra y del ag~a, pues 4~ Degeneracion de la caña.-Esta enferme· que la nueva variedad, sometida á ~ás mismas in· dad observada. por Mr. :Maillefert en el Sur de temperies, no le tiene. México, y que atac6 á la caña de Ot3-hití, ln. com· «Esta variedad resiste al frio y á la seca, co· para. este señor á la que ha sufrido la viña en Fran· roo la calla .violeta: siendo mas larga Y mas grue· cia. La degeneracion llega á tal grado, que última- so. que la caña habanera, produce mayor cantidad mente ya no servia ni para pasturas de animales. tle jugo de muy buena calidad, y su melaza fer. Muchos labradores volvieron á plantar caña mentada da un aguardiente de primera clase.» criolla, pero Mr. Maillefo·t se propuso mejorar Como se ve, el cr.uzamiento es el mejor reme· Ja planta, de la misma manera que las especies dio contra la degeneracion de lo. caiia, al grao.o animales, por el cruzamiento. que Mr. Maillefert, durante la epidemia, habien· Con este objeto sembr6 en un mismo surco ca· do puesto juntamente en un campo caña habane· fia violeta y de Otahití, alternando las eBtacasr ra y caña cruzada 6 cristalina, aquella se perdi6 pero bien en· contacto. del todo, miéntrns que esta creci6 y madur6 sin M , 1,' ,1 1, ' Volvi6 el segundo afio á sembrar laa canas que accidente. • En cuauto á. los enemigos tle la enria, ademas se ven aparecer 'en el horizonte nubarror,es, los 1lc les hielos, del fuego, los huracanes, descuido labradores descansan tranquilos y no temen la en el cultivo, V<'jez y dccauencia natural, se cucn- helada. Pero si pasada la. media. noche observan.-.... tan el conejo, el venado, la tuza, la rata, el zor· , el horizonte limpio y raso, se preparan {i dar el ro, el coyote, el puerco do monte, el gusa110 nis·, lmmazo (mtes ,de despuntar la aurora, que es tirmili 6 gallina ciegn, el gusano clalamite 6 za- f cuando el abatimiento de tempÚatura es mas con· ratan, el pulgon y las hormigas. , 1iderable, y cuando se congela la sávia de las Mq ocuparé especialmente de aquellos masco- itPlantas. muncs, y que requieran artificio para combatirlos. ¡ Se sab0 tambicn que la irradiacion <lel calor 19 Ilielos.-En Morelos, Cuernavaca y Yu- " terrestre durante la noche, es ·mayor al traves catan, es rnro quo los hielos sean bastante fuer· ele una atm6sfcra libre que al traves de una car· tes para dcatrui1· un campo de cailas. No sucede gada de nubes, y ménos perrr:'eable por tanto. ,Se nsí en Rio Verde y los Distritos cafieros del Nor- sabe ademas, que un cuerpo, cambiando de esta.· Íl', en donde no es rnro ver acabar en una noche do, al dilatarse, l'Obn. cal6rico, y al condensarse lo un plantío considerable. : abandona. El modio mejor de combatir este accidente ce · De todos estos fcn6mcnos físicos bien estable· dar hmnazos. . cidos, creo que puede tlerivarse una. explicacion Explicaré en lo que consiste esta operacion.¡ muy natural del benéfico r~eultaclo que produce Luego que In. estacion .enfría al grado de te- el humazo. roerse una helada, se dispone al lado de la suer· 1 Situatlo el combustible en el lado bien c~noci· te de donde vienen lo3 vi~ntos ~rrasantes, un cor- do por la práctica, de donde vienen los vientos uon de ramas, basura, hoJas secas, &c., para que . arrasantes, el humo que produce la combustion, los vigilantes, en el momento oportuno, le prendan i en vez de elevarse verticalmente, se extiende ho· fuego. Por supuesto quo este combustible debe . rizontalmente, formando un mnnto sobre el plancstar bastante retirado del plantío, parn. no ex- tío y dando los dos resultados siguientes: ponerlo ú. un incendio. 19 Evitar la irradiacion terrestre, como ío ha· El resultado de esto. práctica, que ú. primera cen las nubes. vista parece insuficiente é hija mas bien de la ru29 Dcspues de oalir de la hoguera muy dila.· tina, es bueno {i no dudarlo. Los hortelanos lo tado el calor, se va condousando {¡, medida que se usan, muy comumncnte con buen éxito, para de- aleja del foco de produccion, io cual debe 'ser orí· fcnder del hielo sus árboles frutales. gen de cmision de calor latente. ' Pero, ¿c6mo explicnr su benéfica influencia? Estas creo que son las principales causas del& El calor que . irradia de aquella hoguera lon¡;itu· a.ccion de los humazos, sin'que deje de contribufr dinal, por intenso que se le suponga, no es posi· algo el calor que comunique lo. hogue·m al aire ble que ale.anee hasta los confines de una suerte· que corre sobre ella, y la irratliacion que debe un poco grande, y sea la.causa de libertarla del haber, aunque muy d9bil, á larga distancia. hielo. ' 29 I ncendio.-Una suerte en sazon es un aliEl hecho, sin embargo, es cierto, y lo he visto mento sustancioso para el fuego. El tlasol y la confirmado en un tratado europeo de horticultura. azúcar del jugo eon. dos grandes elementos de Aventuraré una cxplicncion que me parece l'll,· combustion; tlc manera que una vez come11zado cional. Por poca práctica que se tenga en la oh· el incendio, no es po~ible apa.garlo. Lo único que servacion de los fcn6menos meteoro16gicos, se ha- ¡puede y debe hacerse es aislar la parto que se brá. notado que los hiolos sobrevienen siempre estú. quemando, abriendo prontamente un carril con un ciclo limpio y raso, y nunca con nieblas. • amplio ú. c:ierta distancia, y dejar que consuman Es tan conociqo esto de las gentes del campo, que' las llamas la parte segregada. durante !ns no,ches mas frias de invierno, cuando f Previendo esto, se separan en muchas partes 1 . TOMO I,-4/í �363 3G2 ': . 1'; lns suertes 6 machuelos con caniles de ciarta am· plitud; pero á los vigilantes sobre todo toca el te· ner sumo cuidauo en no hacer lumbre cerca del plantío, y no dar lugar á 11n accidente, que mas que medios de combatirlo, lo que necesita es evitarse con precauciones cuidadosas. 39 Ouadrúpedos.-Entre loa cuadrúpedos que. dañan las suertes, podemos distinguir los de gran tamafio, como el venado, el zorro, el coyote y el puerco do monte; y los pequeños, como el cone· jo, la tuza y la rata. fara los primeros, basta observar en las cer· cas y tocorrnles el punto por donde generalmente entran, 6 los b1·in,caderos, como dice la gente de campo, y acecharlos con un buen rifle, 6 disponerles ll!la trampa, estacas, lazos matreros, ú otros medios de estos para. que caigan y dejen de hacer mal. En cuanto á los cuadrúpedos pequenos, cuyo tamaiio 1011 pone mas al abrigo de la vigilancia, son por consiguiente mas dañinos, y necesitan de mayor artificio para destruirse. Hablo, sobre todo, do la rata, pues el conejo y la tuza no perjudiCAn tanto, ni abundan como aquella. Debe, sin embargo, ac~cMrseles junto á las cercas, que es generalmente donde se abrigan y viven, saliendo con cierta regularidad á la salida y puesta del sol• Una escopeto. y un buen perro son suficientes para ahuyentarlos. . No sucede así con la rata, animal difícil de perseguirse, y que hace mucho destrozo en los plantíos, royendo el pié de las caiias y clisponién· dolas á la fcrmcntacion ácida. Se les hace perseguir en las colonias por ne· gros. Se adiestran perros de cif,rta raza para ca· zarlas. Se llevan culebras á. las suertes infesta· tlas, pues estos reptiles les hacen una guerra en· carnizada. Pero el mejor medio de destruirlas, si no en totalidad, en su mayor parto, consiste en quemar el tlasol, despues del cortP, de la circunferencia al centro, habiendo tenido la precaucion de dejar en medio un haz de caiias para que allí se refugien y reunan la mayor parte. 4q Larvas.-Existen clos que atacan la cafia, una es el gusano nizte01.tile 6 gallina ciega, la cual se cria en la tierra y ataca la. raíz ele la caña. Para evitar esta plaga, se debe tener cuidado de no sembrar maíz en las suertes. Cuando ya existe, un buen riego la hace desaparecer. La otra es el gusano clalainite 6 zaratan, el cual taladra 1011 cañutos de 13. caña y penetra hasta su médula. Lo mejor para evitar su desarrollo, es la ventila· cion y el asco. 5q Insectos.-Los insectos que atacan la ca· fia son dos, el pulgon y la hormiga. El primero, del 61·dcn de los hemípteros, ata· ca á veces en gran número <lurante la primera edad do In, planta. Riegos y escardas cuidadosas eon el mejor remedio. En cuanto á las hormigas, quo á veces suelen ser una terrible plaga en las suertes, hay una manera de destruirlas, y es la siguiente: Se toma un poco de yerba de la Puebla (sene· cío canitida), bien seca, y so pulveriza en un mortero juntamente con piloncillo 6 azúcar. Se espolvorea la mezcla alrededor del hormiguero. Al din siguiente no aparece una sola hormiga. A poco tiempo las larvas existentes producen una nueva cl'ia, que debe atacarse de la misma ma· nera. Dos ó tres veces de la aplicacion del autí· doto, son suficientes para que no vuelva á moa· trarse lo. plaga. Este procedimiento, muy conocido en San Luis Potosí, lo he empleado yo mismo, y mo he con· vencido de su eficacia, por lo que me atrevo á re· comendarlo á loe agricultores prácticos. (Oontinitard). CULTIVO DEL ALGODON. PoR D. Jo3i ANDRADE. Plantas, agentes atmosféricos é insectos per;'it· dona!, le son pe1judicialcs, y se debe tenc1· mudiciales.-En general todas las plantas que in- cho cuido.do en destruirla.e. Algunas, con cepeciavndcn la tiena en donde está plautado el algo· lidad, son mas nocivas por BU tenncidnrl en volver á la tierra y por ser <~ naturaleza vivaces; tales son por ejemplo el ( Oonvulvulus a,-vensis) la campanilla, y el (Oinadon dactybn) la grama. 101 agentes atmosféricos causan algunas veces estra· gos irreparables en una plantncion, y son tanto mas de temerse cuanto que no hay medio para evitarloe. Los huracaneta suelen destruir en un momento todo un plantío; son mas 6 ménos temibles, segun el ímpetu con que se desatan. Se minoran en gran parte sus estragos en las plantaciones que han sido bien dirigidas: las plantas tiernas sufren ménos que los árboles viejos; las primeras vuelven tí enderezarse, miéntras que los árboles ya leñosos quedan doblados para siempre y sus ramas Sú quiebran. Cuando suceden 011tos accidentes en gran número, se quitan las ramas quebradae, dejando las que prometen espera11za. de dar fnito, y despues de la cosecha se cortan al nivel del suelo, cuya operacion produce una mul· titud de renuevos, de 1011 que solo se dejarán des· pues uno 6 dos. Las helauas son tambien el nzote de 1011 algo· dona.les; por esta razon hemos recomendado, al trate.r del clima que mas conviene al algoclon, que no debe aventurarse un plantío on los luga· rea donde las heladas son muy fuertes. Con frecuencia se verán perecer los nuevos retoños en la primavera, y suspenderse la madurez de los frutos en el otoño: 11i los inviernos son fuertes, 110 secan las ramas del algodon vivaz, y no será raro ver perecer toda. la plantacion. La excesiva sequedad causa tambien grandes estragos á loo plantíos, aunque este mal puede atenuarse si la tierra ha sido bien prepara.da. Por otra. parte, siempre que se pueda disponer de agua para regar, se remediará fácilmente este inconveniente. Las fuertes lluvias, el granizo y las tempestadea, ocasionan grandes estragos en los algodonales. Si en la época de las siembras las lluvias son muy prolongadas, pudren la semi· lla, en la florescencia hacen caer las flores, y mas tarde el fruto tierno: por último, las cápsulas ya está.n abiertas, se mancha el plumion 6 la arras· tran y hacen podrir, Este último mal se puedo atenuar adelantando la cosecha si se preve la lluvia. Ademas de los insectos comunes que at~can todas las plantas, hay algunos que con especiali· dad se dedican ú. causar dafio al algodon. En los diversoe períodos del crecimiento de esta planta, desde que se siembra hasta que se guarda el fru· to en las bodegas, es perseguido por muchos in· sectos. Citarémos solamente los que son propios tí. loe climas de América, selialando la época en que oca· siona sus destrozos. El grillo campestre (g1·illu, ritsticus) so pre· senta por los meses de Abril y Mayo, roe las hojas y muerde los tallos. El modo do libertar las plantas de estos animales, que si no es del todo eficaz, al ménos los minora mucho, consiste en llovar fuera del plantío las yerbas quo han provenido de lae escardas -:y que sirven de abrigo á es· tos insectos perjuiciosos. El piojo del algodon ( especie de a:plds) apa.· rece de Mayo tí. Junio y es mas temible que el anterior; se establece en número considerable sobre una misma planta, y no cena de chuparla. dia y noche: esta continua succion hace derramar la e6.via de tal mouo¡ que envu¡lve á los insectos formando una especie de celdilla, en donde se nu· tren con abundancia. El remedio que se ha pro· puesto es el mismo que para el anterior, cuidan· do de que el plantío so mantenga limpio de yerbas extrañas. La hormiga (fo1'miga) causa sus principales dcatrozos en el mes de Junio. No se conoce con· tr11. estos insectos otro remedio mas eficaz que sacar el hormiguero. En el Sema,w?'io de la lndttstria JJlexicana, tomo 1<], página 271, encontramos un.procedimiento para destruir los hormigueros, que á la. letra dice así: ,cSabido es ol dallo que reciben las labores, de la hormiga, por las plantas que ataca y destruye y la dificultad de extirparía. Esto nos hace pu· blicar el siguiente medio, que es infalible al efec· to, como está experimeutado en la isla de Cuba y en esta República, donde quiera que ha sido practicado. ((Tóme1e de a.guarras cuatro cuutillos, de cal viva hecha polvo fino media libra, de bol armé- .. �• ,. 3G4 3G5 nico una onza. Mezcla4o totlo, p6ngasc on un En Pl Interior emplcan#os agricultores un pro· embudo colocado dontro del cuello de un' garra- ccdimicnto sencillo y que pareca eficaz para. t.lesfon 6 botija vidriada, échense doce cuartiiios de truir prontamente los hormigueros. Para conseagua <lulce, con la cunl debe pas,n· la mezcla nl guir esto, se muelen cantidades iguales de pilon· garrafon. Introducido todo en él, tápese tambien cillo y de la planta conocida con el nombre de y déjese nlgun tiempo hasta que la. composicion yerba de la Pueblo. (Senecio canfrida). El polvo esté <lisuclta. Esta..mezcla se usa do la manera si· se mezcla bien, y so tira en la cercanfa del horguiente: So pone en la entrada del hormiguero• miguero; las hormigas lo comen con avidez y un embudo de la capacidad necesaria. Introdúz. pronto mueren envenenadas; pero como esta goc~se por él 3 6 4 botijas de agua, la que sea bas- neracion que ha muerto deja en el hormiguero tanto para humedecer la tierra. Echensc luego 4 una crin. que no prob6 de la planta venenosa, os cuartillos de la composicion y en seguida mucha preciso repct:r la operacion luego que aparezca agua clara para que sirva de conductor de la otra. y cuantas veces se note' que vuelven á. aparecer. 1 ' Tápese <lospues con tierra el agttjero; y si al dia Por lo comun, tres ocasiones que se ropita la opesiguientc apareciere abierto, repítase la operacion racion, son ,bastantes para destruil' couipletamon· con el agua comun y con la de fo compooicion; te un hormiguero. pero bastará un solo cuartiUo de esta en lugar do La langosta (loe-usta). En los meses de Junio ' los cuatro. Si el hormiguero fuere muy ramifi- á. Noviembre es cuando suelen pre~entarse estos cado, !erá menester otros ataques, ha:it& que' que· insecto~, que son una plaga para las plantacioclc completamente extinguido. La hora de operar nes. Su número es á veces tan considerable, quo ca diversa segun la estacion, par& sorprender á forman una nubo en el aire: a-lgunos minutos basJas hormigas ántce que salgan de su madriguera. .tan para que destruyan todo vestigio de vegeta. En el verano ha de ser de las nueve en adelante, cion, dejando huella por donde han pasado. So y en in"ie~·no ú.nte¡.de esta hora. L~ composicion evitan los estragos de estos · iueoctos, estorbando so ha de mover ántcs de ser fch:\da en el embu- que hagan pié en la plantacion; para esto la redo, pa.ra que sus ingredientes asentados ao incor- corren varias personas golpeando instrumentos so· poren en el líquido. noros, disparando tiros de fusil en gran número «El bol arménico es una tierra colorada por para ahuyen.tarlos con el ruido. efecto del óxido de fierro que contiene, Y d,e ella ho.y vetas 6 minas. «El aguarras se encuentra en el comercio, y se propnra de la manera que vamos á. indicar. «Es la esencia de la trementina. Esta se extrae de los árboles de pino, de cata manera. Se derriba el árbol que parezca mas ocotoso, y se le ponc fuego para que arda por la parte opuesta al tronco 6 raiz; por la otra. llorará la trementina, la cual so recoge. Tarnbicn se acostumbra sacar· la del árbol sin derribarlo, cabando el tr?nco. Eu la cavidad destila lentamente, y se ni <le cuando en cuando á sacarla. La trementina se pone en un alambique con agua comun, y lo quo destila es el aguam1s. Es menester que la cabeza del aTarnbique so mantenga muy fiia, y que al momento de hecha la destilaciou, so guarde el lí · quido en botellas 6 botellones, 6 en frascos bien cerrados.» El insecto de las cápsulas (lieliotlies). Este insecto, quo aparece por el mes de Julio, causa bastantes GStragos, destruye los 6rganos de la fructificacion, disminuye el número de las cápsu· las, y por lo mismo el producto. La oruga del algodon (Noctua goMypiis). Este animal es, sin contradiccion, el que mas daílo caua~ á las plantaciones del algodon. So observa de Agosto á Octubre. Su uúmcro es á veces tan consfüerable, quo se han llegado á contar 800 á 1,000 sobre un solo pié. So arrojan con tal vo· racidad, que bastan uno 6 dos días para que todo el verdor de las hojas, las cápsulas y rctcl1os tiernos desaparezcan. Este insecto recone sus diferentes metam6rfosis en el espacio de un me&, y vuelve {1, comenzar, dispuesto siempre á causar nuevos destrozos. Se destruyen rocogiéndoloa 6. mauo; en el Brnl!il los esclavos ejec~tan os· ' I ta operacion, y son sevéramente castigados por que esté invadido por las cltinches 1·0Ja3; los ani· Jas negligencias. Tambicn se ha dado como ro· les son atraidos por la miel, y al dia siguiente se medio coñtra la 01'uga del algodon, ol rociar !al! encuentran las caflas cubiei-tas de ellos; se qui· matas con una disolucion de cal en agua, porr¡ue tan para ser quemadas, y f!C reemplazan con se ha notado que perecen cuando el líquido les otra1. Algunos agricultores han observado q~e toca al abd6men. la cercanía del l:i.urel-roaa·es un preservativo pa· Las chinche, ,·ojas d neg1·as (ligreus). So pre· ¡;:¡. la~ plantaciones del algodon, contra el. ataque sentan á hacer sus destrozos por el mes de Octu-. do los insectos. La Piecha (Melia azadarach) 1 , bre. No tocan las hojas ni las ramae, y se dedi- tiene la. propiedad particular de alejar al grillo. ·can á. chupar lM soinilla11 tiernas, apéna8 so han Despucs de haber conocido á los animales que abierto las cápsulas. Las semillas así ntacad:is causan daüo al a.lgodon, no debemos olvidará loe quedan privadas de su sustancia interior, conser· que Je eon útiles destruyendo á los primeros. Uno vando su corteza; esta, al pasar por los cilindros de los mas útiles es una especie de manakin (pion la operacion de despepitar, se aplasta junta· pra aureola), por eer el destructor de la orug~ mente con los excrementos de los insectos que del algodon, que como hemos visto es el mayor contenía, y ensucian el producto, haciéndolo por- enemigo que tiene esta planta. Atacan á la misdcr su mérito. Para evital' este mal, se deben ron. oruga otros dos ins~ctos1 el icnemnon, peque. sacudir los copos al hacer la cosecha, si se nota fio insecto parecido á la abeja, y fo. cliinche de que contienen estos animalitos; con esta prec~\I~ · madera (Reduvius novenarius). . cion se consigue separarlo!! fácilmente. Al in~ccto de las cápsulas (heliothos) lo pe1·111· Las ratas no dejan de ser'bastante perjudicia- guen dos pájaros, el (orpheus l~y¡opterus). espc· t. 'das de 111.• · do muy av1 1es a1 algo don, porque sien " cie de tordo, y el (aleedo) especie de Ma1'tm pes· · · ¡ l d d sem1llaA, roen y en1uc1~n e a go on cuan o ya cador. Las arañas tambien hacen la caza á este 1t so ha guardado en las bo<legas. Este mal se re· insecto. La Sansanita, que es un insecto pequeno, vo· media drpositando la cosecha. sobre unas grandee látil, colorado, con motas negras en el lomo, so mesos formadBs de vigas 6 tablones, cuyos píé11 derechos están armados du un embudo de boja de alimenta del piojo del :ilgodon (apltis). De la mis· lata pucato al revea, de manera que las ratas no ma manera lo hacen otros dos insectos, el heme, robius, especie de caballo del diablo, y el Syrpuedan subir. Ademns de los remedios sc!ialados contra cada phus, especie de mosc'o. Por último, algunos ani· insecto. en particular, los cultivadore~ emplean males atacan indiferentemente á. todos los' enemi· otros, que aunque no sea11 del todo eficaces, puo g0~ ,ld algodon; entro estos están: la Oicindela, den contribuir para de!truir á estos pequeños (Jlegauephela carolinea), dos e&pecics de escara· enemigoA. Se puede libertar la. plantacion de una bajos (zabriu gibbus) y (l1arpalus). En fin, los multitud' do gusanos, so:tando en ella algunos Mpos y las lagartijas prestan servicios de consipuercos .í aves ele corral, que sin causar daño al dcracion por el gran número de insectos que des· algodor; :·.aben buscar en la tierra los insectos, truyon. P1'oducto por fanega de sembradura.-No queoeom, n con avidez. Todos los insectos noc· turnos J :1cden ser destruidos fücihncnte, encen- puede darse sino una idea aproximada del pro· diendo h; ninarios en diferentes puntos del plan· dueto que ca-da agricultor puede esperar do su tío: atra: los los insectos por la luz, vienen á que· plantacion, porque esto depende do infinidad do marso en las llamas. En los Estados-Unidos se circunstancias que·hacen que varíe en cada lugar. construy n hornillos especiales destinados á cito El clima, el terreno, la exposicion, la especie de obje~o. l'ara atraer á los helíotlies so emplea una algodon y los cui~_a<los que se Je prodiguen, ha· 1 mezcla <lJ miel y vinagre. Con el mismo objeto se coloci: 1 algunas cafüis dulces en un plantío 1 liS!ll planta ha sido clasificada por los Sres. Alfomo Herrera y Gumesinclo illendoza. �3G7 :mu ,, I' rán variar el producto; por lo mismo no será igual en loe lugar~& calientes de América, en donde se obtienen dos y hasta tres cosechas, á los templados de Europa que producen solo una. . En los climas do América se calcula que en una fanega_de sembradura caben 24,750 plantas de algodon, estando colocadas á la distancia de lm 39 (una vara y dos torcías). Suponiendo el producto bruto, es decir, ántes de ser despepitado, de cada mata por lo bo.jo, en 15 onzas, resulta un producto total, nproximativamente, de 371,250 onzas, 6 de 23,203 libras. En comprobacion de esto, citarémos los pro· duetos de otros países, segun los datos mas recientes. En la Carolina del Sur es de 1,750 libras ya limpio, dividido de cate modo: 54 por ciento, calidad ordinaria. 25 por ciento, calidad fi rni. 21 poi· ciento, calidad cxtrafina. · En Vcnezuela se coaechan 8, 000 libras por fanega: on las Antilla.a 4,200 libras: en la Mar• tinica 700 libras: en 13, Guadalupe 2,400 libras, y en la Reunion 3,100 libras. Relacion de la .fibra d la ;emilla.-La relacion que hay entre el peso del algodon á las semillas que contienen, es de 33 á 66; os decir, que en 100 librae de algodon en bruto, resultarán, despues de despcpitarlo, 33 libras de fibra y 66 de semillas. En vista do esto, el producto medio de las plantaciones de América se reduce á. 7,657 libras por fanega. Esta apreciaciones tambien aproximada, por variar la relacion del producto neto segun las variedades de algodon que se cultivan. 'M. Ilardy ha obtenido en Argelia las proporciones que siguen, del producto neto al bruto: , Usos del algodon.-En el estado actual de la. civilizacion, se reputa el algodon como producto de primera necesidad, y no ha podido ser reemplatado hasta el dia con ningun otro, 6. pesar do los multiplicados esfuerzos hechos por los europeos. Encont1:amos en el inmer.so rrino vrgeta.l multitud de plantas destinadas al ·alimento del hom-· bre, y la falta. de una puede sustituirse con otra; pero entro los productos tcstiles, ninguno os do un uso tan universal como el algodon. El lino, el düamo y otras plantas que so cultivan en los países templados con ol mismo objeto, exigt'n manipulaciones difíciles y penosas para preparar la. fibra natural y separarla de la corteza. gomosa que la envuelve, miéntras que el algodon se en, cuentra. preparado por la naturaleza y en dispo· sicion de ser inmediatamente aprovechado en la infinidad de empleos á que la industria del hom· bre ha sabido destinarlo. La extremada finura á. que puede ser reducido el algodon, hace que so preste para ser mezclado á la seda, la lana, el lino y el cáñamo. Tiene ademas la ventaja de recibir fácilmente y retener el tinte que se le quiera dar. Las telas fabrica· das con algodon son reputadas como saludables, y bajo este concepto pueden reemplazará la fra· nela; son ademas duraderas, ligeras, calientes, y de un precio moderado. Los tejidos do algodon varían hasta lo infinito. So fabrican las diversas tolas para vestidos de clases y colores variados; la muselina, que es la mas ligera, suave y suelta de todas las telas; el piqué, los obj etos do rebocería, el mahon, el pa· ño y la. pana que se fabrican con el algodon, son tambien objetos muy estimados y de mucho con· Algodon de Georgia, 20 por ciento. sumo. Los géneros para el servicio de la mesa, Idem de Jumel, 22 por ciento. manteles y servilletas que se fabrican en Francia Idem de Yoica, 29 por ciento. con el algodon, igualan en finura y en hermosura Idem de Louisiana, 30 por ciento. ~ los de lino de Sajonia. Idem de Nankin, 30 por ciento. En la bonetería no seria fácil sustituir el algo· Por término medio, 26 por ciento. don para la confcccion de gorros, medias, calce· Por lo comun, el algodon de buena calidad rin· tinos, camisas exteriores y de abrigo, &c., tede ménos que el de peor clase; pero el precio del niendo estas últimas la propiedad de absorber el primero, que es mas elevado, compensa la dimi- sudor y abrir los poros de la piel, siendo por lo nucion de la cantidad. mismo un objeto do higiene. que se conocen y eon muy estimadas, y de las que se hace un comercio universal. Por último, despues de aprovechar las telas de algodon en la infinidad do usos que so cono· cen, toda.vía se encuentra en los trapos viejos un material útil para la fabricacion del papel; este, aunque un poco ménos blanco y fino, llena per· fectamente los usos á quo se le destina; recibe bien la tinta, 11e aprovecha para la pintura, la escritura, la imprenta y el papel tapiz para el adorno do los aposeutos. Los persas y los chino!I fue· ron los primeros on usar el papel de o.lgodon, por el siglo IX; y durante mas de dos mil años no tuvieron imitadores en Europa; pero en el dia se La fabricacion de telas ordinarias, la manta ha generalizado esta industria, especialmente en de distintas clases que os de un uso tan general entro la gente pebre de nueetl'os campos, les su- Inglaterra. Ademas del uso tan goneral que so hace de los ministra para cubrirse un abrigo duradero y de tejidos de algodon, no e11 do deipreciarse el que poco costo. Los sacos para. empacar, que son do una tela tiene la hebra; se emplea en la. costura, el bordagrosera, los costales para el trasporto de harina!!, do, y para las mechas de velas y lámparas. El espíritu do industria. del siglo XIX que &c., el velámen de los buques y los cobertores, anima hoy á todos los pueblos, irá descubriendo so fabrican tambien de algodon. Los chinos hacen un con11umo inmenso, y tie- diariamente nuevos usos en que aprovechar tan nen la. industria especial do fabricar alfombras preciosa produccion.-( Oontinuard.) Aprovechan en los países frios la propiedad que tiene el algodon de con11ervar el calor del cuerpo, sustituyendo los trajes de pieles con los de algodon; con tal objeto, colocan una capa de esta materia entre do!I telas, de modo que se forma una especie de cojín; aun entre nosotros 11e usan algunos trajes acolchonados para la. estacion del invierno. Para los cojines, asientos de sofá y sillas, y aun los colchones, el algodon suple perfectamente la falta de otros materiales. • Los forros de muebles que usan en las tapicerías son estimados por su duracion y por los hermosos colores que reciben. A.NALI~IS DEL VINO !fEZCAL. PoR D. VrcENTE FERNANDEZ, Oonfirmacion cualitativa de lo, dcidos.--9. Ja.· dcspues destilé fraccionando los productos que mas se babia tenido por venenoso el vino mezcal, hasta principios <lo cete año. Como esa fecha coinciJi6 con la aparicion de la tienda que vendía el vino número 7, las sospechas recayeron sobre él, y yo tambien creí darle preferencia en el estdio. Con el fin de averiguar qué clase do ácido!! conten:a, destilé un poco; pero como, tanto el producto de la destilacion como el residuo que quedaJ.a en la retorta resultaban ácidos y temia perder el ácido mas vo'.átil, cambié de modo de operar. Tomé una bote'. la del vino y lo neutralicé con ca1bona tos de plomo y do sosa muy puros, es decir, privados de c;oruros y de sulfato!, y sirvieron para otros estudios que se verán adelante, (pár. 36.) El residuo quo me qued6 en la retorta íué acabado do evaporar en una cápsula de porcelana en donde crista1iz6; y como di6 una 1·eaccion fuer· temente alcalina, mo persuadí do que toda la cantidad do ácidos babia sido retenida por las ba· !les do los carbonatos, pues esa reaccion indicaba un exceso de carbonato de sosa. Una porcion do este residuo, disuelta en agua, fué tratada por percloruro de fierro; la disolucion de esto, que ora amarillo-naranjada. pas6 á roja. Este cará.c· ter me sefial6, en efecto, como Jo deseaba, la existen cía del ácido acético; pero por desgracia tam· �bien indicaba la do los áciJos sulfocianhíJrico, ¡1:i mira de simular su poder embriagante en mafórrnico, mcc6nico, coménico, pirocoménico, para- : yor grado, so le bubicso puesto, no opio prccisacoménico y comená.mico. mente, que ni costcaria al falsificador usarlo ni Yo ostabn, pues, obligado 6, determinar cuá.l podría quizá conseguirlo, pero sí nlgunns cabcz:i.s ácido crn; principalmente &i era de lea <le! opio de adormidera 6 do chicalotc. Ahora, para riuc que indicab::m en el vino p1:incipios narcóticos estos ácidos rovelaraú su pre~encia con el pcrvenenosos: morfina, codeína, &c., &c. cloruro de fierro, ér:i. preciso· qne la cantidad de Ilé aríuí e.x-pu~stos someramente los estudios morfina, narcotina, &c., fuese grande; mas CO!llO do esos ácid.fs para no c:msar al lector. por lo que se verá en el párrafo 56, ni los reai.Aci4o .ac1t_ico.-10. Una porcion de residuo duos de este vino ni de los demaf:I, obtenidos por fu6 trata.do ~or ltcido sulfúrico en exceso, par& evaporacion espontánea, mostraron niuguna 'otra • desalojar a.l}céLieo; el olor fuerto do vinagt·e se sustancia que las que allá se refiero, se aclar6 mostr6 en el acto: luego ahí babia áci<lo acético. que no e:dstian los áeidos del opio. En efecto, A esta nusiµa n1ezclc. se lo nüa.di6 un poco ele. al- los residuos tratados i:or ácido nítrico, no acusa~ cohol y se le cale~t6¡ el olor agradable del éter ·on nada de morfina y acompa.flanclo á este ácido acético se mostró on el acto: Jnego era,. induda- el sulfúrico, no apareci6 el color rojo que daria, ble que liab!a ácido acético. casó de contener narcotina. ' ÁrJidojJrmieo.-11. Si este ':.ci,lo existía to.mAcido 11ale1·idnico.-14. Este cuerpo fué desbien, debia contribuir por el Qfor (¡ hacer apare- cubierto, sin buscarlo, debido i su olor. Cuando cer m;yor la dósis del acético: para descubrirlo buscaba. al acético por medio dol sulfúrico (§ 10), fué tratada. otra parte del, residuo por nitrato de á esa mezcla se le afiadi6 6xido de plomo con el plata y otra por cloruro de mercurio: ambos fin de ver si ree:ulta.bn. una. sal azuleando ol tor· reactivos precipitaron en bl~nco, pero por la cbu- naso! rojo, cimíctet· del ácido acético. El 6xido llicion no hubo rcduccion do plata ni de mercu- absorbió los 1.cidos acético y sulfúrico y por surio metálicos ni aun por un exceso del supueito 'puesto el olor del primero, y cnt6nces se not6 o] fort~ato. Temiendo que la presencia del carbo- del valeriánico. Para mí este olor es c:uacteríatinato de plomo impidiese estas reacciones, ec des- co; pero como mis discípulos de maa confianza tiló otro poco ele vino con solo carbonato de eosa, estaban discordes on opiniones respecto del olor, y en el residuo se buac:i,ron y como tampoco quise ponerlo en evidencia: para el efocto tomé aparecieron, se dedujo que no contenía dcido todo el residuo que había obtenido ci1 la retorta. . fórmico. (§ 9) y lo traté en un tubo estrecho por ácido Acido sulfocianltídrico.-12. En una parte del sulfúrico: no tard6 en aparecer bajo la forma do residuo (párrafo anterior), so añadi6 sub-sulfato de cobre, teniendo cuidado de acidularlo para destmir el carbonato de sosa excedente; y como no hubo el ~recipitado blanco insoluble en ácido clorhídrico de sulfocianuro de este metal, ee con· cluy6 q~o tampoco con tenia ácido sulfoci:mhídri· co. Ademas, esto cuerpo, libre, con el percloruro de fierro, 'da la coloracion roja de sangre y en los casos presentes es necesario saturar por una base, luego no existe dcido rlwdanliídrico en el vino número 7. (Ni en ninguno, v. párrafo 25 el tr~tamionto por percloru1·0 do fierro.) Acidos opio.-13. Estos ácidos podrían' existir en el vino porque fraudulentamente y con dd gotitas oleaginosae en las paredes que poco á po" co fueron desprenrliéndose y subiendo á rcunirso á la superficie, en dundo con su aspecto y olor pronuncia.do, y no obstante estar mezclado con el del acético, qued6 especificado perfectamente. Dosimacia de lo, ácidos.-15. Hasta aquí quéda determinada la existencia en el mezcal número 7, do los ácidos acético y valeriánico y tambien la probabilidad muy fundada de la del clorhídrico. Vamos ahora á que en efeqto este á.cido existía allí y que á él se debió el precipitado blanco obtenido pór el nitrato de plata en pre· sencia del ácido nítrico, "1ª la lu!'i color6 en vio· , ~ver 3Gfl lado; y no á a1gunn. suµt'llncia orgánica como ae tarlo todo, pero se puedo reputar en 5 centÍ[l1'a· temía qu.o Pltliera simularlo. mos por litro de iiirto. u 16. Se pusieron á dostilar en una retorta do El licor en que flotaba el ácido valeriánico di6 cristal, 640cc del vino núme~o 7 con un poco do las reacciones del acético y no otras. Temiendo bicarbonato de sosa. puro; en cantidad suficiente que una patte do este cuerpo, bien hubiese quepara que desapareciera la reaccion ácida y npa· dado dentro do la 1:ctorta, ó lo quo cí·a mas prorcciera. la alcalina de un ligero exceso do esta sal. bable, se hubiese d~struido, no se intentó dcter, Se obtnvieron . alcohol y agua, y qued6 dentro minar directamente su d6sis, sino que se prefiri? de la retorta un residuo. El alcohol y el agua hacerlo por cáloulo como mas abnjo (párrafo 20), ,.• rcsultnron completamente neutros indicando .esto se dice. que la. sosa. del bicarbonato babia sido suficiente Aeido clodiídrico.-19. El residuo de la repr,rn retener por completo á los ácidos. torta, colocado en un vaso de reacciones, fu6 privado del ácido sulfúrico quo se le habia puesto (párrafo 1G) por.nitrato u.o barita, y despucs adi· cionado de nitrato Jo plata que solo precipitaría al clorhídrico en forma de cloruro do pli:.ta. Esto fué tratado en caliento por ácido nítrico diluido, y luego bien lavado y secado; despucs se le pcs6, 0 El primer producto consistía en un líquido in- El peso qua rcsult6 di6 0. '·0127 de ácido clorsuponiendo coloro con olor de ácido acético; el s¿gundo en hídrico anhidro, que, pr6ximamcnto, .. un líquido opalescente ·ae olor de acético y vaga- que el ,de las boticas sea de un 50 por ciento, corresponde entre ! 6 i de gota por botella monto de valeriánico. Se mezclaron ambos. (0°•·0202 de ácido il, ·/ 0 0 .) 17. Reconocido el conjunto de loa dos pro. Aciclo acético.-20. 11•0 de mezcal son saturaduetos ncus6 que no contenia ni la mas leve traza de ácido clorhídrico ni ifün favoreciendo la dos cxactam.ente por 0°'· 01806 de potasa anhireaceion por el ficido níti-ico en caliente. Era, dra (calculada). Al residuo so le añndi6 por medio de un tubo en la misma retorta, un poco de ácido eulfúrico en cantidatl algo preponderante á la equivalente de sosa; se destil6 de nuevo y se recogi6 el producto: aüadi6sc mas agua á h retorta y so volvi6 á destilar. ° pues, seguro que todo ol ácido clorhídrico ·J1abia Si euponémos que el ácido que lo satura es quedado en la retorta. todo acétiéó; resulta que do este ácido hay· en Acido valeridnico.-18. Lo lechoso del licor Io atribuí a.l ácido valeriánico c¡uo estaría en suspension, y queriendo aislarlo del acético, lo afiadí éter para quo lo disolviera y arrastrara. al subirse á la. superficie. Decantando este y dejándolo e.vapor¡rac, me quedaría el ácido. Mas esta tentativa fu6 infructuosa, pues el éter subi6 ofectivamente, pero el licor qued6 siempre opalino mostrando quo UO 80 había despojado del ácido los 17•-0 do vimi la cantidad de 0º'01951 (do la. f6rmula C4 II3 0 3 ), 6 sea 1or.14 en un litro, y exigiendo este último peso l. º'·062 de potasa anhidra para neutralizarse. ' Por otra pa1lré'; 0º'·0127 do ácido clorhídrico encontrados en 640cºde vino, representan 0~'·0108 del mismo cuerpo por litro. Estos 0°'·0198 do ácido, necesitan o.cr·0256 de potasa, luego dejan de baso para el adético 1Or. 0364, val<·riánico. Al día siguiente habin, dcsaparccicto ol ailpecto Iechoso, quedando el licor perfectamente limpio, y en la superficie estaban flotando varias getitas oloagiuosas, casi incoloras: del ácido en cueation. En esta· vez, como en la anterior en que se oper6 directa.mento sobro ol residuo (párrafo 14) se mostr6 en la misma cantidad; no fué posible jun- Poro como he dicho que un litro contiene 0°'·05 dev~cjdo valeriánic9 (monohidra.tado) y oata cantid~d exige 0°\ 0231 do pota~a, resulta que pa· ra el acético queda de esta qáse lg'·Ol33. Ahora bien, .esta cantidad representa 1Gr.288 de ácido acético do la composicion C. 4 H. 3 O. 3 IIO. Rosulta, pues, quo un litro del mezcal número 7 contiene: 1 Toxo 1.-!6 �370 ' . anh'd A.cido clorh1'd neo 1 ro ....... .. 0°'·0198 valeriánico monohidratad o O 0500 ",, acético monohidrnt.ado....... 1 2880 Peso de loa ácidos ......... 1 Gr.3578 1 ,, I ! •e ij 11 ~ 1 \: Despues de purificar á este como en el caso anterior (§ 19), so puso en una copela, mezclado con dos gramos de plomo gra.nulado, y en otra dos gramos del mismo plomo, solo. La primera dió la plata del cloruro con la de los dos gramos de plomo: la segunda dió la del plomo contenida en dos gramos. Como la plata del clol'UrO resultó con el peso de 0º'·0225, la proporcion 1350: 455,7 : : 0º'·0225: x=0º'·0076 dió la cantidad 0º'·0076 de ácido clorhíJrico an· hidro, contenido en los 500•• del mezcal número 3, que corresponde á 0°'·0152 por litro. Se ve que, la eantidad de dcido clorhídrico es iti8Í!Jni.ficant, y que no puede se1· la causa que haga al vino pe1-judicial 1ii ménos venmoso. Invettigacion de los ácidos en los 8 vinos.21. Acaba de verse que el vino número 7 con· tiene tres (icidos: acético, valeriánico y clorhí· drico. Este resultado mue&tra, en efecto, que es ácido 22. Inspeccionando el cuadro número 2, resulclorhídrico el que hace que el vino mezclado con ta q1.1e segun su& indicaciones, el vino número 3 ácido nítrico precipite por el nitra.to de plata en es el que aparece mas rico en ácido clorhídrico. blanco que se pinta. do violado por la luz, tam· No obstante que por esta apariencia resultó cuan· bien muestra que la cantidad es inofensiva, pues do mas ser doble la cantidad de la Jel número 7, es un peso menor que la del núm. 7; y ademas, quise dcacngañarmo valorizándola cuantitativa· resuelve el asunto propuesto, puesto que el premente por medios y precauciones mas eficaces. cipitado que da el nitrato de plata es de cloruro Por el modo anterior, temí que por reaccione!l im· y todos lo dan, todos contienen dcido clorhídrico, previstas, parte del cloro del ácido clorhídrico exceptuándose el núm. 5 que precipita apénas. se escapara, por ejemplo, en la forma de ácido 23. Como el cuadro número 2 no revela que cloracético, y que, como se sabe, no lo precipita· haya otro vino que lo contenga en mayor cantil'ia el nitrato de plata. Para evitar un error sedad que los dos estudiados hasta aquí, fué super· mejante, cambié el modo de operar por el que fluo investigar las cantidades en los domas. sigue: 24. El dcido valeriánico no lo he buscado on 23. A 500:º del mezcal n{1mero 3, los neutra· los otros ,inos, solo so le aisló como he dicho en el licé por bicarbonato de sosa puro y los de,tilé núm. 9. En las seis botellas mas quo de esta mishasta sequedad. Los primeros productos de la deetilacion rcsul· ma casa me remitió á peticion mia el I. Aynnta· ta.ron neutros: el último, aunque neutro por de miento, despues de varios meses que mo remitió pronto, es decir, aunque los tornasoles azul y ro· la primera botella, en todas se contenía. Esto, Y jo no se alteraban, el rojo se azuleaba despues el que evaporando los otros dejan un residuo do algunos minutos. Este carácter señaló quo ol oliendo algfJ á valeriana, me hace creer que todos lo contienen. producto contenía una base volá.til (v. § 61.) No lo confirmé por no ser necesario parn el El residuo seco quo babia quedado en la re· torta, fué extraído por agua destilada y evapora· objeto de esa. I. Corporacion. Efectivamente, eete da en una cápusla de porcelana y calcinado allí cuerpo no sola.mento no es venenoso, sino que mismo. Una vez carbonizadas las sustancias or- puede creerse benéfico. 25. Para resolver si todos contenian dcido gánicas, volví á tratar por agua. Esta agua que resultó con alg~n color, fué trata.da. por ácido ní· ac¿tico, he puesto á 15cc de cada uno una gota trico puro que produjo un desprendimiento abun- de dísolucion de pcrclo¡uro de fierro, y he obscr· danto da ácido carb6nico, y luego filtrado y vado atentamente el color ama1'illo quo les co· lavado el filtro. Reunidas todas las aguas se municó; deepucs les ailadí dósis iguales de una adicionaron do nitrato de plata que precipitó el disolucion débil de carbonato de potasa, insu· ácido clorhídrico en la forma de cloruro de plata. ficiente para destruir el percloruro, pero bastante 371 para que sé formara acetato <lo potasa. El colo1· amarillo que habían tomado todos subi6 á rojizo claramente, en esta y en otra!! variadas cxpcrien· cias; y fué bastante en mi concepto para demostrar que todos contienen ácido acético. Como los mezcales mas ácidos son, segun el cuadro 2, el 8 y el 7, y esto suponiendo que todl!. su acidez la deba al ácido acético, resulta que la cantidad total es (§ 20), de 1º'·14 en litro; es claro que en todoe los domas es menor y por consiguiente superfluo determinar -las cantidades quo contienen. Resúmen.-26. Por todo lo expuesto haeta cata parte del estudio, se viene en conocimiento de que todos los vinos tienen una. composicion inofensiva., si no igual, al ménoa, muy análo¡a.. En efecto, véanse aquí las deducciones. 27. 1~ La cantidad de alcohol en 5 de olios es de 42 por ciento, en el mas pobre do 39 por ciento, y en los otros dos, cantidades intermedias, pues en uno es de 40 y en el otro 011 de 41. 2~ El hecho anterior y el no contener sustan- cías disueltas en cantidad notable, les deja una misma densidad y casi iguales grados areomé· tricoe. 3? Todos, con cxcepcion probable del núm. 5, contienen ácido clorhídrico. 4? Todos deben contener ácido valeriánico, pues así Jo indica el olor y el sabor dulce propio do los valerianatos. 5~ Todos contienen ácido acético. 6? Ninguna. do e,tas sustancias es vcncnoea, puca las cantidades son tan cortas que ni al ácido clorhídrico puedo atribuirse efecto pernicioso. l)eterminacion de las bases.-28. Para buscar alguna luz que se!!.alara qué serian los cuerpos sólidos que los mezcales pudieran contener, se pusieron 4:°º de cada uno en vidrios de reloj y se dejaron evaporar espontáneamente. Al dia inmediato se examinaron los residuos viéndolos en el microscopio, y se descubrió que todos, ménos el núm. 2, contenían la mayor parte de los cristales representados en las figuras 1? y 2~ 29. Las formas de los marcados con las letras a y b, me indujeron á creer que serian de clor· hidrato de amoniaco formado á expensas del áci· da. clorhídrico que los rnezcales contenian, y del amoniaco que el aire contiene ó del producido por los frascos del laboratorio. 30. l\Iuy fastidioso para el lector seria citarle todos los estudios, todas la experiencias que ejecuté para Hogar, dcspues de sois meirns, á saber que no eran do sal amoniaco, y la sustancia que los constituye. Diré solamente los experimentos claros y concluyentes que hacen ver que son de dos salea, clorhidrato y acetato de una base que por ser desconocida para mí he nombrado agavina. En cuanto al núm. 2, no obstante tener la misma baso, se verá que el plomo que este vino tuvo, la ocultaba en el microscopio así como en sus reacciones químicae. 31. Ya he dicho quo el vino mas 1o!!pecho110 era el de Bledos, marcado con el núm. 7; por 0110 motivo se continúa el estudio ahora en el mismo. Cuando trataba de saber qué ácido ó ácidos que ha.cían que el mezcal.enrojeciera el tornasol (§ 9), entre otras muchas experiencias ejecuté las siguiente• quo no puedo di11pen!larme de roforir. 31 bis. Ana.dí al mczca.l de Bledos, un gramo do carbonato de plomo puro por botella, con el fin de 1·etener con él el ácido ó ácidos que contuviera, en la forma de sale11 de plomo. No so neutralizó; le añadí roas, mas y mas, y sin embargo, continu6 muy ácido. De este resultado deduje: que el ácido no era clorhídrico, ni sulfúrico, ni azótico, pues cualquiera de estos se habria combinado y dejado de dar reaccion ~cida al tornasol, 6 que si babia estos ácidos los acompat1aba otro ú otros que en pre· sencia del alcohol disminuian sus afinidades d grado de no poder desalojar al carb6nico del car· bona.to de plomo. S.2. En aquellos dias suponia. que los cristales citados atrae, fuellen de ese ácido que podría ser un ácido orgánico, ¡;or ejemplo, tártrico, cítrico, &c., &c., &c. Ahora bien, como no 110 habia combina.do, supuesto que enrejecia el tornasol con la mi1ma energía que ántcs de pone~ el carbonato de plomo, era ola.ro que estaba libre, y ba.staria evaporar un poco en 1.n vidrio, y apa· �373 372 recerian los &usodichos cristales viendo el residuo plomo. (Ensayando el mezcal puro no contuvo plomo). en el microscopio. . Ejecutando la segunda opcracion no aparecie· Para. c'ato dejé reposar el mezca.l veinticuatro horas para. privarlo del carbonato, filtré un poco, ron los cristales. Temiendo que la. sustancia quo evaporé espontáneamente algunas gotas en un los formaba no tuvio~a la necesaria movilidad movidrio de reloj, y observando el residuo en el mi· lecular para formarse por estar aprisionada dentro · · croscopio, no tenia ni un solo ~ristal en ninguna de del sulfuro de plomo negro acabado de formarse, muchas experiencias que repetí. Se ve, pues, que para dársela, añadí una gota do agua destilada y .loa cristales no eran de ese.ácido, porque como se al evaporarse aparecieron los cristales. Luego, dijo arriba, csta.ndo libre, debían aparecer, y sin en efecto, esa sustancia se combina con el 6xjdo embargo, este ácido existía en el residuo, pues do plomo dando otn. soluble en todo 6 en p11rtc bastaba tocarln con papel tornasol húmédo para en el alcohol débil. 35. En este resultado ví la manera de aisloda. que se enrojeciera. 3'3, Como ent6nces me preocupaba saber c1ué del vino para estudiarla c6modamonte. En efecto, basta filtrar el mczcal, destilnrlo, ácido era, fumigué el Í.'csitluo con amoniaco, con la. mira de que 11i contra toda. probabilidad, ora recoger el residuo y descomponerlo por el gas ácido clorhídrico, sulfúrico 6 nz6tico, me produ- sulfhídrico, para separar ol plomo en estado de jera cristales de clorhidrato, sulfato 6 azotato de sulfuro y obtener la sustancia disuelta en el agua, amoniaco que vería bien con el microscopio. No do donde por cvaporacion quedaria aislo.da. Operé m1í, esto e1, filtré y destilé; pero el úllos obtuve y esto me moatr6 que el ácido no absorbido, no combina.do con el 6xido del carbonato, timo producto de la dcstilacion (el acuoso) con teno era ninguno do estos.· En esta fumigacion noté nia la sustancia cristalina y ol ácido tambion. Preciso fué cambiar de medios de operar. que el amoniaco enturbi6 el residuo y c9mprcndí 36. Resolví retener el ácido en la. retorta por que la sustancia de los cristales babia producido una combinacion sensiblemente soluble C?n parte medio de un carbonato alcalino y para esto tomé del plomo y por esto hnbia desaparecido y este otra botella de vino con cuatro gramos de bicar· era el que al precipitarse producin el enturbia· bonato de so!a y uno do carbonato de plomo: marc6 rcaccion alcalin~, destilé 17 5º" que á 20.5cc miento por el amoniaco. 34. Si esta deduccion era. exacta, debian pro· marcaron 30º Carthier. Continué la dcstilacion y obtuve 150cc marcando 21º Carthier. Prolonducirme dos circunstaucias. P Las manchas que di6 el amoniaco se enno- gué aún la destilacion y di6 15occ de 1 de densi· dad. En la retorta quedó otro licoi· tnmbion mi· grecerian por el gas sulfhídrico. 2~ Despues de tratadas por el sulfhídrico, on diendo 150ºº. Vamo1 á describir cada uno do estos líquidos el microscopio debían verse los cristales, puesto y á estudiarlos si fuere necesario. que oste los separaba del plomo. De hecho, ejecutando la primera opcracion en (Oontimwrá.) el acto, se cnncgreci6, probando quo contenían .,, EL EUCALYPTUS. TiempQ hace que, tanto en _algunos periódicos, como en cJnvcrsacioncs particulares, hemos visto y oido oxprc~do el temor do que nuestros grnn· des bosques, talados sin piedad é incesantemente vayan desapareciendo, y que esa tala produzca no muy tarqc los desastrosos resultados q~e sou su consecuencia, como la modificacion desfavorable del estado higrométrico, la~ perturbaciones inopinadas en el climatérico y la carestía del com· bustible. Verdad os que ese temor es infundado 6 por lo ménos demasiado prematuro, hablando en ge- nora! de todo .Michoacan, país donde !ns sieri.·os son tan extensas y están tan pobladas de una gran vái1ednd de árboles... giirnntcscos y seculares· ,q ' pero no sucede lo mismo fratándose de al11una3 e localidades, en donde la fnlta do prevision 6 la avidez, 6 ambas si:nultánenmente, han convertido en eriales .Jas no ha mucl~os aiios ricas y fer· tilísimas florestas. • Morelia, ofrece uno de estos ejemplos: desde ántes de que se establecieran en esta ciudad las dos fábricas de hilados y teji.dos y los hornos de fundicion de fierro de los Sres. Backhausen, ya se1 hac'.a sentir aquí la carestía el~ la leña y no so.o, srno que las enfermcda.d()S ,rernantes, acaso no t~ngan por ~nica causa los pantanos del Nor-. te, s1 que tamb1en f.:ls páramos que nos rodean. Pero si 6.ntes se habi~n hecho estas obscrvacio· ncs; desde la fundac1on de los establecimientos de q~ic hablamos, ~ la par que ha aumentado muy cons1dcrablemente ol consumo del combustible por las mfi.quinas de vapor, so han ido alejando los cortes de lefía y por mas cuidado que se haya tenido en asegurar en los contratos respectivos una º:áusula por l~ que se prohibe cortar' los árboles J6vcnes, lo cierto es que los bosques cerca· nos se van destruyendo á gran prisa, sin que se hagan en ellos las debidas replantaciones. La replantacion de los bosqut:s con inLlividuo11 <l.o los existentes en la actualidad, tiene sérias dificultades, ya porque el cultivo de la encina y del pino, por ejemplo, desésperaria á los propio· tarios por su desarr?llo tardío; ya porque, segun los descubrimientos de la ciencia agrícola, la tierra ú no produce 6 produce mal los mismos vegeta.les 6. que por largo tiempo ha estado destina· da, siendo preciso variarlos por completo, segun el sistema de rotacion. Si ademas de lo expuesto recordamos que en· tre nosotros es de todo punto desconocida é inapreciada la selvicultura, las uificultades del pro- . yccto de ley subirán de punto, atendida la índo· le de nuestra gente que no se entregaria jamas i una industria que le fuese impuesta por la fuerza. Pero tal vez la cuestion se resuelva mejor, indicanclo un sistema sencillo, realizable y cuyos resultados no se hagan esperar muchos af1os. El Eucalyptus está llamado á. cumplir esta mision. Ese árbol, cuyas propiedades higiénicas y terapéuticas le han valiuo el nombre de árbol bienhechor, que sirve para hermosear los paseos, para desecar las tierras pantanosas y para purificar el ambiente, presta tambion sus útiles ser· vicios para la produceion de un abundante y ba.· rato combustible. Desde hace muchos años tambJn, hemos oído entre personas caracterizadas de esta ciudad !a opinion de quo el gobierno debía intervenir en cste asunto, bien reglamentanuo el corte de ma· deras, bien imponiendo ú. los propietarios ele los bosques la obligacion de sustituir con un número mayor de plantas nuevas, las que se vayan destruyendo. Esta opinion lleg6 á tomar tal consistencia ·que en una de las legislaturas pasadas se present6 un proyecto de ley que tendia á ese resultado. Por loabla que sea el pensamiento que entra· lla semejante iniciativa, yo creo que pugna con los principios que nos rigen, principios que san· cionan el derecho de propiedad que se menoacaha, cuando el prolilietario no tiene de ella todo el libre arbitrio, el uti y abuti de los juri~consultos, el pleno ejercicio que lo concede la. filosoña del de1·echo. Ilay pues, que buscar de otro modo el remedio del mal. A este prop6sito hemos creído oportuno ex. tractar un estudio que sobre el Eucalyptus public6 no hace un año todavía el Joumal d'Agricultu?'e p1·atique, peri6ilico que se publica en París. / Ilabla ese peri6dico <lo las ventajas que ha ofrecido el Eucalyptus en Argelia y entre otra!! cosas, S;,) ocupa del rendimiento en m"adcra. que da un terreno sembrado de esos árboles en un período de veinte aüos, concluido el cual la tiorra se ha mejorado y queda apta para cualquier otro cultivo. Toma. por mcctiua una hectá~ea, 09 decir, ,un terreno cuadrado cuyos lados son' de cien metros cada uno. En ese corto espacio de tierra caben seiscientos cincuenta. árboles: la plantacion per· manece improductiva durante solo siete ailos: el primer. corte se hace en el octavo aüo, no cortán· dosc mas que cincuenta á rbolrs, en~a uno do los �376 374 cuales vale seis francos, producicnuo entr~ tollos \ que la l~li~ ti~ne_ ~n precio elevad~, Es claro metros 08 centímet r:·a cúbicos de madera, cu- que a.qui chsmmuma mucho el valor d~ _esa ma7 yo valor tota.1 es de 500 francos (100 pesos). Los ' clera, pero cualquie.rn ~ue f~ese la utilidad que seiscientos árbol~s restantes, estimados al mismo produjera, es preferible a. deJ~r despoblados los · t ·t· l .de 3 600 francos montes y los bosques, y traena ademas 1a venta· precio represen an un capi ,\ •, . 6 sea$ 700 y por el desarrollo siempre creciente jade preparar los terrenos para otros cul~1vos, de los eucalyptus 6 gigantes, ese capital aumenPor otra. parte, el c~rto valor de l~ ~rop1eda~ ., ñ üo hasta el punto de que á los y la extension df3 las tierras que pudiernn dest1· ta ue a o en a , , • , d veinte años, es decir {~ los doce de explotacion narse ú. estas plantaci~ncs aumentar'.~n aqu1 e desde el octavo en adelante, el capital ascende, una manera muy considerable las u~1hdades. . La semilla del E~calyptus se obtiene con :ac1· ria á. 11,568 frances ($2,313); bien que hay que tener en cuenta los cortes sucesivos que se lidad, y aunque recien sc~brau~ y en los pr1me~ ros meses despues de nacido exige este árbol al· d van ha.cien o auo por ano. Poro el producto de estos curtes aumenta á. su gun cuidado, dcspues vegeta, y se desarrolla con vez en las mismas proporciones. Los que del 8<? asombrosa. facilidad. Trasplantados al campo al al 13<? ali.o han sido de cincuenta individuos, des· principio de ln. estacion de aguas en un terreno de esa época en adelante 80 reducen á. cuarenta; resguardado de las .1·cses, pu~de asegurara.e q~o y el árbol que á los ocho años se estima en seis los árboles no necesitan do mngun otro traba.Jo , francos, á los nueve se estimaba en ocho francos 1, 1 cuarenta céntimos; á 'los diez en 11, a os once '>O en 14 francos 40, á los doce en 18 francos ... Y á los veinte años en 72 francos 30. · En resúmen, los cortes sucesivos de los se1scientos cincuenta árboles plantados en una hectárea ofrecerán un rendimiento total de 405 metros 48 centímetros cúbicos de madera, y en los veinte años un producto de 23 ,399.:.. francos, es decir, de$ 4,678. Es tos cálculos están hechos para un país en especial. Creemos lrn.cer un servicio á los propietarios de los terrenos desiertos que rodean á Morelia, comunicándoles estos datoe. Para obligar á los desidiosos é incrédulos, podrían algunos hacen· dados benéficos que nunca faltan, crear algunos mill:ms de eucalyptus y regalarlos á los peones de los ranchos y cua.drillas, seguros de que serl.an pr6cligamente 1'ndemnizados á la vuelta de algunos anos. EDUARDO Ru1z. LAS ESQUILAS. La importante publicacion Anales de agricultura que ve la luz en Buenos Aires, contiene en su último número un interesante artículo dedicado á hacer ver á los estancieros lo urgente que para. ellos se hace modificar el sistema. ha~ta hoy seguido para esquilar sus rebaños. De dicho artículo reproducimos en seguida. algunos p(mafos que recomendamos á nuestros lectores. . alterar el c6mo esquilan hoy y que no variánrlolo es positivo que ellos mismos so perjudican seria· mente.» Pero señor, ¿qué quiere vd. que yo haga.? ten· go 100,000 ovejas y tengo que apurarme mucho para pelarlas, no digo que vd. no tiene 1·azon, que seria mejor esquilar con mas esmero, .pero mire vJ., esto es muy bueno para los que tienen pocas ovejas, yo necesito esquiladores que me ' saquen de 80 á 100 ovejas por día, ,y ademas, ... :E~t~;~~·~~~~cncidos de que si nuestros ha· yo no quiero ser zonzo y sacrificarme para ~uo condados quieren tan solo reflexionar un poco Y otros se aprovechen de mis experiencias que me juzgarnos con imparcialidad, dirán que te~em~s han de costar caro; no señor, yo no.» razon, al decir «que es urgentemente necesario ...... ............................. Esta será poco mas 6 ménos nos figuramos la pel; se paga ahora 50 pesos por trasquilar mala1 i contestaeion de la mayor parte de nuestros grandes hacendados. Pues señores, ántcs de continuar vamos tí. contarles un cuento verídico y luego empczarémos con los argumentos. Conocemos un hacendado bastante nombrado por 111. exlielento clase de ovejas que tiene y que desde muchos años ha dedicado todos su11 desve· los á aumentar el rendimiento de sus rebanes introduciendo al efecto á gran costo los mejores tipos reproductores, pues comprendía perfectamente bien, que unas ovejas que daban 6 libras de lana, no comían mas que ovejas que tan solo alcanza· ban á qarle 4 libras y q•e los gastos de cuidar las primera~ no eran mayores que para cuiuar ovejas inferiores: verdados que creemos incontrovertibles. Nuestro amigo tiene como 25,000 ovejas y despues de haber esquilado los dos 6 tres primeros anos de haber poblado su estancia. segun costumbre del país, se disgustó y se dijo: ¿qué va.le que haga todo lo posible para aumentar el rendimiento do mis animales, si anualmente los esquilaclorcs me dejan lo mejor y mas pesado del vellon sobre los animales? ¿y c6mo puedo condicionar la lana de manera que luzca si los esqui· ladorcs mo tiran los vellones en 4, 5 y mas pe· dazos? Resolvi6 introducir ent6nces otro sistema, es. quilar haciendo al efecto ol 1iguiento ensayo. Tom6 durante la. esquila en diferentes ocasiones diez ovejas ya esquiladas, sacadas al barrer del chiquero, y las entregó á dos de sus mejores esquiladores, dando cinco á. cada uno de ellos y lea ordenó sacar cuidadosamente de los animales ya esquilados toda la lana que se habia dejado. -Sabido es que uo es tan fácil esquilar una ovej11. mal esquilo.da por segundo. vez, que pelarla desdo un principio con el debido esmero; no obstan· te esta desventaja, jamas bajaba do 1 hasta ll libra de lana lo que sacaban los dos esquiladores de una. oveja con otra.-Ent6nces nuestro amigo empez6 á sacar cuenta del modo siguiente: Una libra de lana va.le, término modio (sin cal· cular la mejor condicion del vellon), 2 peaoii pa· mente 100 ovejas en lns cuales se deja, poco mas, doco ménos, 100 libras do lana.; pérdida segura 200 pesos m2c,; pues ent6nces pagarémos por cada oveja.da bien pelada 4 reales mas, es decir, en lugar de 50 pesos mzc. por cien, pagaré 150 pesos m2c., 6 en otras palabras, calculando el costo de esquilar, en lugar de perder en catla 100 ovejas 200 pesos mzc. ganaré 100 pesos mzc. Hizo conocer ent6nees á sus esquilauorcs su resolucion de pagar por cada oveja bien esquilada 1 S mzc (<los latas) y que bajo ningun concepto, queria ovejas mal esquiladas, que no lo hacia cuenta pagar tan solo una lata por animal. Tenia en esos momentos como 27 esquiladores en el galpon, y como no se querían sujetar al nuevo sistema se fueron hasta que nuestro amigo 11e qued6 con 12 esquiladores--Llegaron nuevos, mas casi ninguno quería adoptar ac1ucllas condiciones. Sin embargo queda firme en su propósito y en aquel año recien el 21 do Febrero concluyó la esquila habiendo empezado el primero de Noviembre. · Los esquiladores que se habían quedado hasta la conclusion se habían convencido que con ménos apuro y ménos esfuerzos podían sacar un buen jornal y en lug:ir de esquilar 80 ovejas á. razon de cuatro reales cada una matándose cal!i, esquila-han sin apuro 40 animales á 1 $ m. c. cada una ganando lo mismo. El año siguiente nuestro amigo resolvi6 firmemente seguir el sistema un'.l. vez adoptado y apro· hado, mas se asombr6 que ya meses ántes de empezar la esquila se presentara mucha gente, hom· bres y mujeres, pidiendo les permita venir para la esquila. A todos se comunicaron las condiciones, m:ie la contestacion de todos fué.-J!Ya las sabemos, patron, fulano 6 sutano nos han dicho que en estan· cia. una puede sacar buen jornal sin matarse, . y como no somos muy ligeros para esquilar, ma1 vale así.» Empezó nuestro amigo en aquel año la esquila el 15 de Octubre con 32 esquiladores: el ailo fué muy llovedor y sin embargo el 15 de Diciembre concluyó la esquila, y del!de ent6nces hasta hoy �:37G sigue el mismo si~tc1na.-Jamas necesita mas quo j Y yamos un poco mas léjos:-de 5 (i, 5!- ovejas parn hacer una arroba de lan;i.~ La lana siempre' ee vende ~l mas alto precio por su linda contlicion, y nos acordarémos que el mismo caballero nos ha rnostra.do cartas de Ambercs, habiendo exp?rtaLlo en diferentes ocasiones su !nin á aquel ri1ercado, pot lo flojo del . nuestro, en que los agentes decían que los coroprn.dores no quisieron creer que era lana ilel Rio de la Pla.ta, por la buena. condicion en que f~é. Ahora señor, de las 100,0-00 ovejas comparo· mos cuentas. 100,000 ovejas mal esquiladas, gasto de esquilar á. lt2$ .....$ · mzc 50,000 Pérdidtt, 100,000 libras de lana ·6 4,000 arrobas 50 $ ro2c, .... 200,000 --Coato total ...... ....... S m2c 350,000 Gananci11, de 100,0GO librns do lana, 4,000 arrobas i mzc... . " 200,000 100,000 ovejas esr1uiladas debidamente tí. $1 mzc poi· cabeza. 2_00,000 )1 )1 , Calcularémos en suma. redonua quu solo en Ir. provincia do Buenos Aires cxist@ 50.500,000 ovejas, en las cuales se pierdo anualmente por el modo dejado con que se esquilan nada. mé· nos que 50.500,000 de libras tle lann. á $ 2 'mlC la libra. (50 $ m2c la arroba) 100.000,000 $ m2c 6 4.C00,000 de $ fuertes. ¿Estos giut1'ismo.s no dan que pensar? En la Australia tambien hay liacenuados que poseen 10,000 y mas ovrjas, pero el modo de e11quilar es completamente <liferente. Allí tambien hay escasez de manos; para ca.da esquilador tit!no un chiquero y no puede largar ni un animal sin que lo haya visto e1"1y)atron y se haya convencido do que cstl~ esquilado debidamente y aHí ;o dejan lo mcjoi· y lo mas pesado sobre el animal, y por tan to 1a. 1ana de n.que1pa1s , 11ega en mcJor · cona·1cion !il n;iercado, y es tambicn una do las razones • porque so paga 1.,t precios mas a1tos quc la nuestra. ¿No qucremoa aprender algo y aprovechar lai exporie11cia11 de los hacendados ue Australia? G:manciancta ............ $ mzc 200,000 CRONICA AGRICOLA. ·i d 1 *** " De hortalizas do otorio, 10 á 23 de Setiembre. -Han empczatlo en el palacio de agriculturn, De cereales, 25 á 30 do Setiembre. Je la Exposicion de Filadelfia, los certámenes par· De patatas y tubérculos alimenticios, 2 (i 7 cialcs. El primer paso, dauo por Michigan, ha sido la exhibicion de ma~1Z11.nas, o.certadísimo pen- do Octubre. De uv0as, á 16 de Octubre. samiento, porque con esta fruta so celebr6 allá De manteca y qucso, .17 á 21 do Octubre. en el Paraíso, )a prirñera,exposicion universal de que la. historia h:i. guardadotpoticia. Las dernas · Do nueces 23 de Octubre ,á 19. do ~ovicm· exhibiciones do aquel dep:E-tamento so celebrarán_ bro. · en las feclias siguientoa. De miel de otoiio y cero., 23 do Octubre á 19 De flesas, 7 á 15 de Junio. do Noviembre. De manteca de vuca y queso, 13 6. 17 de Junio. Los expositores deberán dirigirse 6. Mr. BurDe hortalizas de verano tempranas 20 á 24 de net Landroth, jefe de la seccion de agricultura. Los productos de las lecherías y queserías se Julio. , . De miel <le abeja, 20 á 24 de Junio. exhibir{tn todos los miércoles. De frambuesas y moras, 3 Ct 8 do Julio. Los ensayos de segadoras, de máquinas para De productos pomol6gicos del Sur, 18 á 22 esparcir el heno y la yerba á fin de que ee so· de Julio. quen, y de rastrillos mecánicos, tendrán lugar De molones, 22 {i 26 de Agosto. en ol campo inmediato á Schenckis Station, ·del J?o melocotone~, 4 á 9 de Setiembre. ferrocarril de Pcneilvania, entre Filadelfia y TrcnDe productos pomo16gicos llcl Norte, 11 á 16 ton, dcs•lc cl 15 hasta el 30 ele Junio. de Seti~mbre. 377 PRECIOS CORRIENTES. ::iJéxico, 25 tle Junio tle 1876. PLANTAS CEREALES. PRODUCTOS • L.\. INDUSTRIA ,\.GRICOLA. Trigos. De Querétaro, carga.................. 12 00 á 12 óO ~{ceitcs. De• olivo mexicano, arroba......... 7 50 á 8 00 Itl • <le Ce1aya, idem ....................... 11 50 (i. 11 76 Id. de ajonjolí, cla.rificado,iclem...... 3 50 (i. 4 00 Id, el e I rapuat o, 1ºdem ..................... 11 75 á O 00 , Id. <le linaza, ídem .......... .'............. 3 25 á 3 50. ·' Id. de San 1! • arf m, 1'd em........... ...... o oo :i o 00 3 25 i 3 50 lel. <le Contornos·, itlem ................... 15 ()() a, 15 •o J 1<l. ,. <le nal.Jo, ídem......................... • . ,t o • g11ar,,1cntes. De caiia, barril. ............... 11 25 !i. 11 50 Id. de i.\la.ravatio, idcm.-S. o......... 10 50 á O 00 Id. de Zacatlan, idem ....... ..... 113 io :1. lG 10 Id. • de htlalrnaca, idem.-S. o........ 11 00 á o 00 Id. mezcal de Tequila, I<l . de Toluca, itlem .......... .............. 10 :;o á. 10 ¡¡¡ • ídem.... ,.18 10 (t 00 00 Id Tierraealienle, idcm......... : 1(00 ·.~• 11 10 .u,a1z. "· De Cha.leo, superior, carga....... ..... O 00 á 7 25 Id. Tierrafria, i<lem ..... : . ..... ... · O 11 á 12 00 Id , de Con t ornos, 1'd em...... ............... O 00 á 7 25 A ií.iles. Flor ue Tehuantepec, libra......... 1 31 á O 00 I d . te ¡ T o1uca, idem............. ........... .. O 00 ;'l. 7 25 I d. id. <le Apatcingañ, ielem. :..... .. .. . O 00 á 1 37 A rroz. De ¡ a Sierra, quintal ................ .. !) ()0 á 9 50 Id. corriente, ídem.~........... :. ........ O 81 á O 34 Id• de •Jopitla, 1"elcm ....................... . G 75 á 7 00 Il 1 t. tinfarron, i,lem ....... :. ....... ........ O 62 :í. O 66 Cebada. Carga................................... . 3 75 á O 00 Azúcares. Blanca suprema, arroba......... 2 00 :S. o oo Id. enu·everacla blanca segun clase, , PLANTAS INDUSTRIALES. arroba.............................. 1 87 (t 1 !)5 Café. De las Villas, quintal.. ...............~· 18 50 [i. o oo Ju. corriente, ídem ........ .'. .'.. ........ 1 62 {i o 00 Id. lle Córdoba, ídem ........................ 10 00 ií o oo Id. prita, segun' clase, i<lem......... 1 50 á o ()O , Cacaos. De Soconusco, libra.-N. H...... o 72 á o 66 Id. p:mocha amelcochada, 20 {i 22 1 . Id. tle Tabasco, segun clase, idcm.... O 20 (t o 21 .hojas.-~ H........... .'..... : ... . O O por 1 oo Chiles. Surtido, éonocido por del Jaral, Id. panocha bluricn, itlém.-N. H.. O 00,, 1 25 arroba ................................. 4 00 .\ O 00 P'l • I onc1'llo, carga................................. 8 ¡5. (t :¡ oo. I<l. colorado lengua <le pájaro........... O 00 á o 00 i\liel de caiia, carga...... : .... ::: .. ; .......... :. O 00 á. 12 00 Icl. mulato ele San ifortin .... ............ 4 50 á O 00 Jlarinas. Flor ,le los molinos próximos á Itl. pasilla flor delgado de Queréndaro, ele 1~ á. 6!, u.rroba..... ......... 4 00 lí. O 00 ll\ capital, afrobn .. .'.. , ... . : .... : 1 31 ¡( 1 3í Id. dc} tras procedencias.............. O· 00 ít 1 31 Id. id. de otras haciendas, varias chses, arroba .......... ................ . O 00 á. 4 50 PL.\NTAS TEXTILES. • , Tabaco, de la V., manojo surtido superior Algodones. De Sta. Rosalfa, rama y quin' :i ínfimo, u.rroba.. ............ .... .. G 75 á 7 00 tal ................................. 19 25 1í 20 00 Id. Je C'oatepec, manoju.do, icl. id. itl. O 00 i'.L O 00 Id. de Nazas, iuem............... :... 20 00 á. 20 50' Id. plana, de Orizava ......... .......... .. i 50 á 5 75 Id. ele las costas de Veracruz, id. 20 OÓ á 20 50 Id. J\Iisantla y Tlapacoya, segun clase' (j 00 ;Í. 6 50 ll1. de Acapulco, ídem... ............ O 00 á . O 00 Id. Altotong:i ...... ......... :............. . !1 50 á 4 00 'PRODUCTOS TrnTOREALES. ' Pita3. Oaxaquciia, segun clase, arroba.. O 20 á 21 00 Id. tle Acayúcan, iclem........ ............. .. 12 00 á 13 00 Grana. De Oaxa.ca, superior, libra......... O 50 (1 O 52 Granilla, arroba.. .............................. .' 6 00 r~ O 00 l "'\,;.. 1 LEGfüIBRES SECAS. PRODUCTOS ANDIALES. ií 10 00 á 5 50 Cera, arroba.............. ........ '. ................ 18 00 á 18 50 á 3 40 Cueros . .....................................,....... O 62 ú. o 75 á O 00 Lanas, de carnero, fina, lava.da, arrobt1.... O 00 á 8 00 Id. id., hasta <le año, ídem............... O 00 á O 00 :t 9 50 Itl. id., marceña, idem............. ....... 4 00 ú. 4 25 á !) 00 Iu. id., hasta de Agosto, segun clase, ú. 10 50 . arroba................. .. ............... 3 50 ií 3 76 á 10 00 Queso, de la Barca., arroba................... . 6 25 ;t. 6 50 Id. menudo; idem.......... ............... · 10 [i. ' 8 50 Icl. de l\lorelia, ídem .................. ... .. . OOOá ó35 Id. prietilo de Tierrafl'in, illem ....... 11 50 (1 O 00 l Id. id. de Tierracaliente, ídem ..... : .. ·• o·oo ;\ o 00 I d. de otros lugares, idem.............. :. 009ú. 410 Id. fresco del dia, libra..... .............. . OOOá. 03 Id. ..\coyote, i<lem. ................ .. ..... O 50 :í. 10 00 Id. ga1·rnpnta y amarillo, idem....... O 00 {1 O 00 Sebos, ble.neo en bota7 arroba............... . 450ú. 000 I,l. mediado, idem .... : ..................... . 030á 430 Garba~a superior, ídem ...................... 10 00 {t O 00 I .l. terci?,<lo, iclem............ : ............ .. 3!)0á 42ó Garbanzo idem, idem............. .............. 8' JO (1 o 00 Iil. en panzas, media.do; ídem... ........ . 3!10ú. 003 Haba, carga ele 108 cuartillos ........... : .... 7 00 á. O 10 Arvrjones. SemiJla africana, carga......... 9 50 Id. id. id., clase inferior, ídem.... 5 10 Id. cochinero, idem .................... ' 2 40 Fr&'oles. Bayo gordo superior, carga ...... ·10 00 Id. entregordo, ídem....... .............. O 00 Id. menudo, idem ........................ !) 00 Id. parraleño gordo superior, ídem .• 10 00 Id. entregorllo, ídem..... .. ............. . 9 óO ·s Tollo 1.-46* �378 Oar1ies, do res, segun cla&e en el ma tade· arroba........................... 1 25 á Citmes, de carnero, segun clase cu el ma· tadero, arroba...................... 1 50 á Cerdos, pcsndos, vivos, arroba.............. 1 81 á 10, 379 ESPECIAS. ( ' 1 í5 Auis, arroba.,... ~............................... . 000:í. 200 Comino, ídem ....................... . 1 15 {1 2 50 Canela, libra ......................... . 2 00 á 2 50 1 75 Clavo, ídem ............ : ......... .. o'r,o ~ o no O 00 I\IERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Junio l? de 1876. 4 50 j Oáña¡¡10.-~nmpico. ...................... ... O 8! · Oaucho.-:~hcaragua, oro.,................ 1 50 Idem Guayaquil, prensado, pnpel...... ó 90 Iclem mexicano, ídem...................... O 8 Idem Cartagena, ídem..................... Cera.-Amarilla por libra.............. .. Idem rnngoon, oro, depósito............. 2 70 á 2 75 Oocoi.-San Blas, millar, papel.., .... .. Azúcai·.-Cuba, inferior hasta ordina· rio ........................................... O 8 (1 o 81 Idem Baraooa, idem ...... :............... . O 8 Oueroa de res.-Oro, Montevideo, 20 á Idcm idem regular, refino................. O O 8J 22 libras •..... .............................. Idem idem, buen refino................... O O Bi Idem Rio Grande, 20 á 23 libras, esco· Idem idem, regulu consumo............ O gidos ......................................... Idem ídem, bueno á. sobresaliente con· sumo ......................................... O 8 2 á O 09 Idem l\faracaibo, secos..................... ldem l\Iatamoros y mexicanos........... Idem idem, centrifugns bocoyes números 8 á 13.................................. O 8! á O 09 Iclem Tampico .......................... ~.... Iclem ídem, mela.do......................... O 4 :í. O 6} ldem Veracruz.............................. Idem Habana, cajas, números 7 Ít 9.... O G} á O 7t ldem Puerto Cabello....................... Idem ídem idem 10 á 12.................. O 7i á. O 8! Idem Bogotá................................. Idem idem idem 13 á 15 ... . .. ... . ........ o 8~ á. o s¡ Idem Santo Domingo y Puerto Plata, secos ......................................... Idem idem iclem 16 á 18 •. .. .. ...... ..• ... O llfá O Idem iclem idem 19 á. 20........ .. . . .. .... O lJ¡. á. O 10! .Drogaa.-Kxtracto de palo de tinte ..... Idem ídem ic\em blanco................... O 9t á O 10} Idcm Jalapa, oro, libra .................. .. Accite.-Dc olivas, l\Iarsella, por caja, 4 40 (~ Idcm de palma, libra...................... () 8 á Añil.-Bengala, oro, libra................. O lló á Idem Guatemala, oro...................... O 85 á Arroz.-Carolina, por librn. ...... ..... .. O 7 á 9f 'l Idem idem númere 12, oro............... Idem Puerto Rico, refino................ Idem idem consumo........................ Idem idem Brasil, número 9 á 12...... Oacao.-Carácas ordinario, oro por libra nominal.............................. Idem l\Iaraeaibo, oro....................... Idem Guayaquil, ore....................... Oafé.-Rio, por cargamentos. Idcm ordinario por libra................. Idem regular . .. . .. •... .. ....... .... .. ... . ... ldem bueno ...................... :............ Idem superior................................ Idem Java, sacos........................... Ic\em Maracaibo............ ................. Idem fa Guayra. ... .. .. . . .... .... . .. . . .... ... lcl,!llll Jam~ku ... ........................ ..... Idem Puerto Rico............................ Idem Costa Rica............................. Idem.mexicano............................... ltlom Sabanilla.............................. Idem Sanlo Domingo....................... Idem Cnrnzno.. .... ......... .................. Oáiíamo.-1\Ianila, oro, por libra...... Idem henequen, idem .................... .. Oailámo.-Siaal, papel..................... O. O O O 8 7! 7 O 50 O 23 O 10 O O O O O O 15 16 líi U O O O O O O O 18 22 16 17 lti 17 17 17 16 15 1G 7~ O q n O 20 á O 21 O O O O O O O 18 11 16 16 15 1.3 18 á á á á á á O O 13 O 18 O 17 O 16 O 16 á O 19 o 131 á O 16! O 11{ á O 12 O 10 á O 10! o 41 Idem opio, calidad viejo, oro, en depó· sito. á O 8! ldem nuevo, hlem. á O 8 Idem zarzaparrilla, Honduras, oro... . á O Si Idem mexicana, oro ....................... . á O á5 Especia&.-Canela de China, oro ....... .. á O 26 !dom pimienta negra, oro ............... . á. O 11 Idem blanca, oro.......................... .. Idem clavos de especia, oro............... á O 15t Grana.-Cochinilla, oro, Honduras , planta primera......................... .. :í. O 16! Idem idem, segunda ....................... á O líf á O 19 Idem Tenerife, planta. .................... . Idem mexicana ............................. . (1 O 23 á O 18 Lana.-Valparaiso, oro, sucia ........... Irlem S. A. merino, pnpcl, ídem ........ ri Idem ídem, mestiza, papel, idcm ...... . Ít O 18 ií. O 18 Idem idem, Córdoba, oro, l.~vada..... . á O 18} Idem Montevideo sobresaliente, papel., á O 18 Idem Cabo do Buena Esperanza, ídem á O 18 . id~m ....................................... .. á O 15! Idem mexicana, idem.......... .. .• .. ...... á O 18 Llcm Tejas, mediana, papel.............. á O 8} .Madera& de eh«niatería.-Caoba Santo Domingo, horquetas, pié............... á . O ói- Idem ídem trozos........................... 41 á O 6 á O ül O 41 á O 42 O 43 á O 44 O 35 :í. O 36 O 41 :1 O 42 O 32 á O 34 O 38 á O 39 023á024 O 32 á. O 34 O 10 á O 10! O 20 á O 21! O 1.; á O 15! O 23 O á O 23! O 36 048á060 042á044 0456.053 O 35 á O 38 0196.020 025á030 028á030 O 28 á. O 33 O .33 á O 36 O 17 á O 18 O 30 á O 34 O 7 á O rn O 16 á O 20 t ) .Jladuas <k~lll!Í.l!lttía, idem mexicana. O Idem cedro, :\fonzanillo. .. . ... . . . .. . .. . . .. O Idem idem mediano ............... : ..... ,.. O Idem idem mexicano....................... .Mieles.-Cuba, para refinar, nueva, 50 por galon...................... ............. Idem ídem para consumo, ídem......... Idem Puerto Rico........................... Idcm :N'ueva-Orleans, calidad superior, .nueva ...................................... . ldem idem idem sobresaliente, idetn. Jliel de aó~,ias.- Cuba, oro, depósito galon ...................................... . ldem ídem, derecho pagado, papel. ..... ldem Santo Domingo, idem ........ : ..... ldem iúem, oro, en depósito .. .'.......... . Pieles.-Seis meses, chivo, Tampico, por libra, papel.......................... ldem Matamoros. ídem.................... Idem Veracruz, idcm .................... ,. ldem Curazao, idcm. •. ... ...... ...... .... ldem Buenos Aires, idem. ..• .... . . .. ... .. ldem venado de Veracruz, oro, por Fbra ......................................... ldem Honduras, ídem..................... O 4 6. O 13 4 á O G 7 (~ O 6 á O !) 8 A.lmidon y maiJé1w de l)uryw.-Almi· don de Glen Cove......... ... . .. . .. .. .. .. o 03 :í U 06 Iden1 supetio'""r. ... .. ... . ... . . . .. . .. . .. ... . . ... O OS á O n Ídem satín Gloss (lustre de satín)..... !l 10:} á O 10~ · Jdem maizena ............ ....... .... .... .... O 12 ít O 12! En los precios arriba mencionaclos, se hará uu descuen• to, siempre que los pedidos se:i.n de 1,000 librns ó mas. Oereales.-Trígo rojo y ámbar :Mich. & Ohio . .. ... ......... .. ... .. . . .. .. .. .. . .. . .. 1 42 á. 1 50 O 00 á O 60 Avena .............., ............................ O ií8 á O 67 o íO Ú, oíl Cebada, nominal. .................. ........ . 1 2;; a 1 GO :\Iab clel Oeste, blanco................: ... .. O SG á O 88 O 80 á O 82 ldem idem idem, amarillo ............ .. O 80 fi, O 81 115ál20 Legumbres.-Frijoles, medinnos......... 63 a 1 90 O 7&11 ú O íó Iclem marrows.. .. . . . .. ........ ..• . .. .......... 2 20 Ít 2 45 070[t0íl Idcm Rctl Kiclucy... ..... ......... ... ......... 3 20 á. 3 30 Iclcm White Kiduey ....................... .. O 00 :\ 2 40 O 00 á O 50 Idem guisantes del Canadi1, tkpósito, O 00 á O 50 bushel. ..................................... . 15 á 1 16 O 00 á O 50 ldem partidos (split) bari·il, 210 libras O 00 á O 60 depósito ................................... . O 00 .1 5 70 O 50 á O 50 Ipcm verdes, cscascnn .................... . 000á250 Fom¡fu.-Heno, 100 libras .............. O iS á O 80 O 00 :l O ¡y.; ¡· Idcm afrecho, 100 ídem .................. . 000(1150 O 00 ÍL O 55 Harina, St. Louis, regular .............. .. 7 60 á 8 10 ldem Guatemala, ídem.................... O 00 ú. O 50 Idem sobresaliente............. .......... . 8 21 á 9 33 Idem Sisal, iclcm................. ............ O 00 á O 52} 1 Jabon y vela!.-Allan Hay Compo.ny, Idem Puerto Cabello, ídem............... O 00 á O 4i} , N. Y., Jabon primera calidad, por IJem Ciudad Bolívar, ídem.............. O 00 {¡, O 45 1 r.libra.......................................... O 00 á 7 7¡ Idem Lotes surtidos........................ O 90 (t O ().3 Vpulo.-1874. ................................ O 18 á O 2~ I Naderas, tablazones y d11elas.-De tea Safüre.-Refinado, puro, papel, por li· de Georgia, millar................. .....$ 23 O á 2-> O bra................................ ............ O 12 {i. O 12! Idem nitrato de Soda, oro. . . ....... ... ... O 2:} ú O 2{ Idem tablones de pino blanco ............ 19 O íi 25 O Seda.-Tsatlc, número 3, por libra..... 5 2.3 á 5 50 Idem hemlock y Spruce, millar......... 15 O (¡ 17 O ldem tejamaniles de pino blanco, mi· Tabaco m rama.-Habana, tripa co· llar:.......................................... O O á 10 O mun.................... ..................... ... O 85 tÍ. • O 90 Iclcm idcm ciprés idem número 1.... •.. O O tt 5 50 Idem ídem regular......................... O tl2 á 1 00 Idem duelas ele roble pesadas, para Idem iclem superior........................ 1 10 i1. 1 2,; bocoyes ........................ ;.............$ O O á 200 O Idem Yara.-Un corte ................... _ O 85 :l O 94 Tintu.-JU3tete de Ta.mpico, oro ....... 25 00 á. O 00 Idem idem ídem ligeras................... O O á , 170 O Palo Campeche, Laguna, oro ............ 36 00 á O 00 ldem cortes para miel, con tapas, 32 pulgadas.................................... 100 O á 130 O ldcm Tnbusco .............. .......... ........ O 33 á ·o 00 Palo de Brasil, pnpel....................... O íO á 1 80 Idem idem azúcar, 36 pulgadns ......... 220 O á 3:20 O Jclem idem ídem 38 iclem.................. 243 O á 245 O Idem brasilete, Rio Hacha, itlem...... O 00 tÍ. 46 00 ldem arcos 12 piés...... ............. ... ..... 28 O ít 40 O Irlem idem 14 ídem ... :..................... 37 O á 42 O ARTICULOS DE EXPORTACION. ,llá9.uinas de vapor.-Baxter, W. D. Russell 2 caballos....... $ 500, 3-675, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Aceites.- De linaza, galon................ O 68 :l O 69 Jlotort1.-1'nrn. füerza. animal de palanca y de carriles <le Idem de puerco, superior, de invierno. 1 03 á 1 05 $160 ú. $ 250; trilladoras de $ 70 á $ 270, R. H. Allen y Co., Nul'Yl\ York, fabricantes ele mac¡uínuía en general, para a.g:'icultura, &c. ALGODONES. Imtrumrntos matemáticos.-James W. Queen y C~, Fila, Uplands. Mobila. N. Orlcans. Tejas. delfia y N. Y., niveles de ingeniero con telescopios, nú· 11¡ mero 1,00,'> $13ii, para nrquitecfos con iilem, número ... Ordinary ...... pr lb llt 11¡ Oood ordinary .. ... 13! 13} 1,006 $ í5, número 1,007 $ 60. . 13} 13~ Ventiladores de presion de ll. F. Sturtevant, í0-í2 Low middling...... 13! 14 14f.,. 14! Middilng . ... . . •• . .. . 14'} 14§ 14{ 141 Sudbnry Street, Boston, l\Iass., número 00 $ 2J, número 26J número ¡;, $ 180, número 10, $ 580. Godemicldling .... .. 14i 14¡ lót 15l llt O 20 á O 24 O 40 tí O 45 O 3:l ú O 65 M �381 380 EXPORTAOION DE AZUOAR l\f_EXIOANA. r 1 Estas famosas píldoras ejercen una influencia tan benéfica en el ESTO)IA.GO, el HIGs\.00, los intestinos y los riñones y purifican tnn completamente l:l, S.\.:XGRE, que hnn llegado íi. disfrutar de mayor vcnt1.1 qne nin11un otro medicamClit,,. . . •. O Los que po.clecen v::!!ILIDAD 6 pérdida de apetito recobrarán pronto fa salud normal, lomando uu~s cuantas d6sis de este excc·l 1111 e remedio. ' • · Las )IU,JERES r¡ue han llegado ¡¡, la ctlatl crítica debcriau a.pelar (~ las p!ldoras HOLLOWAY. ·~ i l!I~GUJgNJf@ frtJ@lL~WiYl' . ! ~~;!¡ay herida, úlcera ui llaga que tlojeu de cederá l~s propiedn.tl~s sanativa; de este incomp:n·able uugüer.- ( to1 el cual es especialmente eficaz en los casos de :MALES de PIERNAS y de PECHO. i frot,Lllllose el CUELLO y el l'ECIIO dos ,,eces a! dia con d~cho ~·mo, los constipa.dos, las l?ses y!?' BR?NQUITIS no trtrdar.í.n en desaparecer, con tal que se tomen s1multaneamente las píldoras con u,rr~glo a las mstrncciones impresas de que ellas van siempl'e o.compaiíadas. • ' PREC.\.VEr.SE DE J,.\S VILES F.1LSIFICACIONES EN" NUEVA-YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGU.E~TO DE JIOLLOWAY. . . Viles imitaciones conlro.hechas de •·Las r n d o - e l ' R S y el Ungüento de Hollowa.y'' se fabl'icau y SI,) venden bajo el nombre de ''HoUoway y C\" por !, F. Henry, C~rran y C~, ~rogui~tas Nueva-York, con una supuesta marc~ de patcn· e as1-Merc~d~res sm c~crúpl}los ,as obhenen, u. nredos muy iufimos, de l:l. denounnada. cusa. !<:stas compos1c1oncs ue mngun valor·se cxpencfeu ~¡ Público como mis legítimas Pfüloras y Ungüento. · d; J f . . \pelo, pues, muy cncn.reciuamentc á. los Amigos y los ciernas en las Repúblicas llispano-Amcri~anas, á cuyas 0 manos ésta llegare, y mas especialmente {t las madres de Familia y otras sciíorus,.pTara qu~ se sirvan pr~starme su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fraude fragnadq en _N UEV A;-1 ORK, pr~cav1endo ú. sus amigo~, ú. fin de que no se les .engañe ú. comprar estos compuestos despreciables,. \ttulados "Plldoras y Ungüento ele Hollowuy'"que lleven _a.lgun rótulo de Nueva -York en ellos. . l ' • Antes 1le comp}'Ul' cxanúuese con muclu1. cautela el Rótulo en el bote 6 la c.1ja, 11ara cereiora1·se si está la diJ.·eccio!t <le ',J33, Oxfo1;~1 ~treet, London, ¡mes si no está, entónces se.trafa de 1ierpetrar uu d~scarado cugaiío. Cadu Bote y Caja de las ;\Iedicinas Legítimas, lleva el Timbre del C1oiier1w Brittínico, con las palabri!-S.:·l'íldoras y Ungüento de IIolloway Lonclon," grabadas en él. En el rótulo ~stá la. dircccion, 53!.l, Oxford Street, ~ Lonclon, en don<le úilicamcnte se fabrican. · ' . , , .. "flijf" Se invitan Ct las persona.e que sell.Il ucfraudadns por los vendedores que expende~ "La~ Ptluorns Y ~ Unaiiento de Ilollowny" falsificr.<los, para que se sirvan comunicarme los pormenores, é mmedlatamente h~·e for~alizar procesos legales contra los Ofensores, y recompen~a.ré liberalmente il lo~ Dchi.tores por ~1 trabo.Jo que se tomen, coraprometiéndome (i. que no haya. trascen?~ncu1. de sus nombres.-F1rm:tdo, T?)L~S HOLLOWAY.-L611dre..1, Jlarzo l,i de 1876.-Véndense csl;1s melhcmas en lu casa. ¡le los Sres. L. Cam1ob10 <le )frtzntlan. , ,' I I! , I , ¡\ ¡I 1 'l I ME~CIN A.S. -u =s...... l. 1. ti .¡ : En fa muy acreditada casa del Sr. Gonzalez se encuentra un surtido comp!eto d~ ~nanto hay lle meJo.r en el ramo de medicinu.-Boticas y boliquines homeopáticos, <lesde el in_fim? precio de ~ ,,.-O~ras ue mcdlcrna ho- 1 meopaí.Licn de los uulores mas conocidos del público.-Guía de las fam1hns, cuyo ltb~·o eslu. acompañad.o ~le un j botiquin utilísimo para los viajeros, hubitnntes de los c~mpos y haciendas, ~ue no s1e~pre pueden rec1b11• .au- , xilios de los médicos.-Nuevo y grnn surtido de espcc1ahdndes fayma.céuhcas ncrecl1tn~as p_or mas de ve!nte años.=-El impondernble antivenéreo del D~>CTqR LOrEZ, mara_v1lloso por sus cfccloJ mfühbles .en multituu de enfermedades que ha curado en esto. República y en el extran.1cro.-Chocolote, caf~ pn.ra enfc1mqs.-Azúcar de leche. -Alcohol ai,soluto y glóbulos inertes.-Pídasc el cutálog? que se da. gráhs e~ est_a. cnsn. Se garantiza que lrts medicinas de esta c:isa son !ns mns baratas, siendo b1mb1cn de eficacia ~~rprende!1te para curar TODA CLASE _D~ ENFER~I~DADES: ,Pu~st.i, que cura lo que ningunaB otras med1cmas habian podido curnr.-LOS HECitOS COMPR\; EBAN ESIA' .El.DAD. . . . Los enfermos que residen fnera. de In cnpitrtl, pueden hacer sus consultas poi· escrito, envmn,lo el importe. ¡ ATENCION" !-Esta casa, ¡:os~~ un VINO contra el c~orosis que ha~t.\ :1hora uo l1a. fallado; R~ asegura que tal enfermedad desapareceru hamcndo uso de este med1camcnlo. . No liay que olvidar EL GRAN REFRESC,\NTE DE LA SANGRE del Dr. Il. que se expende con éutoy que ha dado mo.rnvillol!os resultados. . . CONSULTAS.-Se dan de nueve {1 once de la. maiianu, y de dos {L cuatro de la l8l'<le. Los res1(lentel fuera de lo. capital, pueden hacer sus consult~s por escrito, relacionando en sus cut~s los sintomas de su enfe1·medad.-P1·ecio de la. consulta con el mcdicnmento, cuatro pesos. , . . La medicina y método se acompaiiar{~ :on la respuesta por el correo ordmnr10. UNICO DEPOSITO }~N )lEXICO, ~ crtlle del Cinco de ;\la.yo número 3. Creo que loa artículos que he publicado hasta ahora respecto de fa oxportucion del azúcar mexicana, demuestran fuera de toda duda, que en el estado que guarda actualmente el mercado extranjero de ese importante fruto, no nos seria posible exportar mas azúcar que la que pueda situarse en el puerto, con un costo qua no paso do cua.tro pesos por quintal. Como por regla geno· ral, solamente las fincas que están en la Costa 6 muy cerca del lugar del embarque, podrán situar sus frutos á ese precio, el resultado forzoso es que la exportacion quedará reducida á una zona de terreno muy limitada, pues á causa de lo despoblado de nuestras costas, son pocas las fincas ostablccidns 6 que puedan establecerse en ollas, y que no podrán exportarse los productos de las fincas de caña situadas en el interior del país, quq son las mas numerosas, las que representan capitales mas fuertes y las que tienen elementos para una grande produccion. Dudo mucho que aun int~oduciendo todas las economías posibles, lograrán estas fincas situar sus frutos -en los puertos á ese costo: y en ose ca· so es indispensable buscar otros arbitrios para logr.exportacion de nuestra azúcar. Uno de est~odt·ia ser lª' medida recomendada por el Presidente Grant, al Congreso do los EstadosUnidos, de establecer derechos diferenciales en fovor de los frutos producidos en países donde no hay esclavitud, lo cual por los motivos que indiqué en uno de mis artículos anteriores sobre este asunto, baria subir el precio de nuestra azúcar en el mercado de Nueva-York. Pero esa me· dida es tardía· y no tenemos nosotros manera de procurar que se lleve ú. cabo, por lo cual no debemos confiar solamente en ella. Hay otro arbitrio que en mi concepto seria enteramente eficaz para alcanzar este importante objeto, y que creo está en nuestras manos realizarlo. Este arbitrio co.nsistc en celebrar un tratado do reciprocidad con los Estados-Unidos, en virtud ele! cual se admita libre de derechos el azúenr mexicana en aquel país n.dmitiondo nosotros en cambio libre de derechoe tambien algun fruto equivalente de la industria norte-americana. Esto equivaltlria á conceder una prima del va· lor de los derechos en favor de 11ucstra azúcar, cuya prima en la última clase do azúcar seria de mas de dos pesos por quintal en oro americano, y ella bastaria par:i. volver lucrativas la3 cxportaciones que ahora son ruinosas. Para proceder sobre bases equitativas deberiamos eoncedcr nosotros la importacion libro de de· rechos á algun fruto de la industria norte-ame· ric:ma, cuyos d~rechos nos produzcan ahora. una cantidad equivalente á lo que produciria al tesoro de los Estados-Unidos nuestrti. azúci¡.r quo se importara en la nacion vecina. Esto en último caso vendría tí. ser una prima concedida por el erario mexicano á la exportacion de azúcar me· xicana. Juzgo de fácil realizacion el tratado de 1·eciprocidad· con los Estados-Unidos, porque el gobierno de Washington form6 el 30 de Enero de 1875 uno con el rey de las Islas Sandwiche, en que precisamente se enumera el moscab.ado y el azúcar sin refinar,- entre los frutos de aquellas Islas que so admiten libres de derechos en los Estados-Unidos. Es verdad quo este tratado encontr6 alguna oposicion en la Cámara de diputa.dos de los Estados-Unidos; pero segun esto¡ informado esto se debi6 á que se consideraba, por. motivos que no es del caso enumerar ~quí, que pocos especuladores eran ios únicos que iban á sacar provecho de ese tratado. A pesar de todo, el tratado, 6 mas bien la ley necesaria para su cjecucion, fué aprobada por la Cámara de diputados, aunque por una pequ13fla mayoría. Es probiible que el Senado que habia ratificado el tra· tado desde el 18 de Marzo de 1875, apruebe la ley CQmplementaria, necesaria para su cjecucion. Por algunos atl.os no seri~ muy considerable la exportacion de azúcar mexicana á los EstadosUnidos, por lo cual el quebranto que por esa franquicia sufriera el tesoro norte-americano, tampoco seria de mucha cuantía. Cuando se vio. To~rn r.-47 1 �.. 382 ran los buenos resultados do ese tráfico, es pro- ¡tratado de reciprocidau comercial con el Canadá, bable que se aumentara la produccion Jo azúcar el general Ward, diputado por Nue·va-York, lopara poder aprovecharse tle las utilit1ades que él gr6 que la Cá.mnra consintiera en fijar su atnn· produjera, y hastn. ent6nces podría tomnr· mayo- cion en ·este asunto. res proporciones. En un telégrama. fechado en Washington el 15 En 1859 cclcbr6 el gobierno de los Estados- ue 1foyo último, que public6 el World de N uevnU nidos un tratado de reciprocidad con el gobier- York, del qut1 insor to una. trnduccion, se da nono constitucional de México, que entón~cs residia ticia de los procedimientos de la CXtmara de dien Veracruz, ,,que aunque fué clesaproba<lo por el putados do los Estados-Unidos reepecto del traSonado de los Estados-Unidos, esto se dcbi6 á ta.do de reciprocidad con México. algunas otras de sus estipulaciones y no á la reMiéntrns que han pasado esos hechos. en la. feronte á la reciprocidad comercial. Cámara de Representantes de los Estados-Uni· · Es de creerse que el Honoralile John W. Fos· dos, la prensa de Nueva-York que va siempre :í ter, ministro de los Estados-Unidos en México, la v~nguardia del· progreso, se ha. ocupado con que ha hecho un estudio muy extenso sobre la interca de este mismo asunto. El Wol'ld, 61•gano manera. do aumentar las relaciones comerciales del partido democrático do l'f ueva-York, publicJ entre los dos países, segun se demuestra con su un editoria.l sobre este asunto, en su número. de discurso ·pronunciado en Nucva-Orleans el 18 de 21 de Mayo últi¡:no, r¡ue es notable por mas de Noviembre de 187 5, se habrtí. ocupado do esta un título. El redactor principal de ese periódico, importante cuestion y estaría dispuesto á rcco· el St-. Henry W. Ilurlburt, que es uno de los es- • mondar (t, su gobierno un arreglo igualmente yen- cl'itorcs mas profundos y amenos de la prensa tajoso á p.mbos país~s. neoyorquina, estuvo en México en 1871 y desEl Congreso y la prensa de los Estados-Uni- pues visitó la All}érica Central y la del Sur. Es. dos, se estin ocupm~do ahora de este importante cribe, pues, sobre un asunto que conoce y su ar;isunto. El general Gibson diputado por Luisia· tículo respecto del tratado do reciprocidad con. na, prcsent6 ú. la C!tmara. de representantes, un México es verdaderamente notable. Aunque alproyecto de ley cuyo objeto ulterior es la cele- gun periódico de esta capital lo reprodujo ya tra· · ºdad con 11.Ié br·a"io "" n de un t rataelo de rec1proc1 1, • ducido, yo creo conveniente insertarlo en s''da. · No he potli<l o conseguir el texto do ese pro· Deseo sinceramente que personas mas ces x1co. yecto; pero segun se me ha informado, en él 'se que yo, se ocupen de esto as1mto que tan o puoproponc que el presidente do los Estados-Unidos de influir en promov~1 el progreso de nuestra pam,mbre tres comisionados é invite al presi<len~e tria y el desarrollo de sus elementos de riqueza, México, Junio 30 ae 1876.-JI. Romero. Je México ¡'Í, nombrar otros tres, que reunidos propongan las bases de un tratado do reciproci· dad. Este proyecto pasó á la cogiision de comer· cío, y el Sr. Rcagan, á quien se cncomend6 su despacho, ofreció presentar un dictámen favorable. . Adell}as, el Sr. Lutroil, diputado por Califor· nía, present6 otro proyecto de ley respecto del mismo asunto que se considera como el complemento del proyecto del general Gibson. El asunto se consider6 de tal importancia en la Cámara do representantes de Washington, que sin embargo do que la comision do comercio había. presentado un dict6.men contrario á la ronovacion del RECIPROCIDAD CON MÉXICO. Tclégrama publicado por el World do NuovaYork el 16 de Mayo de 1876. Washington, i\Iayo 15. Hace o.Jgun tiompo se hizo mencion en el Worlcl de un proyecto de ley presentado por el general Gibson, diputado de Luisiana, proponien· do una reciprocidad con México; el proyecto de ley se pas6 á la comision · de comercio de la. Cámara de diputados, y Mr. Rengan, al cual fué sometido, presentará un dictámen favorable sobre él. No hace mucho Mr. Lutrell, diputado de Ca· 383 " lifo'rnia, tn.mbien propuso un proyecto de ley el 'cual es casi el complemento del presentado por el general Gibson para un tratado ele comercio recíproco oon México. Esto muestra que el pueblo de California está deseoso do unirse al movimiento en favor do un sistema. de comercie recíproco internacional. La atencion do la Cámara se ha llamado hácia. él, y sin embargo do que se h~ pre11entado un dictámcn aJ.verso ele la comision de comercio sobro el tratado de reciprocidad con el Cana<lá, el genera.] Ward, diputad1J de Nueva-York, ~onsigui6 fácilmente que lo prestase su atcncion la. Cámara.. El general G:bson fué el primel'o en Ycr la importancia para el Sur y principalmente para su propio Estado de.un trata.do de reciprocidad con México. Es este un país que posee una poblacion de 9.000,000 6 una quinta parte de la poblacion total de los Estados· Unidos. Su plata acuüa.da importa aproximada. mente $ 80.000,000 por año, y será de algun valor para este país en el caso de reasuncion de los pagos en especie. La mayor parte de esta plata se vende en 'Francia y en Inglaterra. El valor de la3 exportaciones de México os de cerca de $ 60.Q00,000 al año, de los cuales recibí· mos apénas una cuarta parte. • , .i RECIPROCIDAD CON MÉXICO. i· Traducido del World de Nueva-York, correspondiente al 28 de Mayo de 1876. El proyecto de ley present:i.do á la C,ímara por Mr. Gibson de Luisiana, relativo á un tra· tado de reciprocidad con :México, podrá sorprender como inoportuno á lvs irreflexivos que solo tomen en cuenta los trastornos políticos consi· guientes á las actuales elecciones de presidente en México. Pero los que conocen mejor la condicion do aquel paÍ'3, cstú.n enteramente seguros de que estos trastornos serán sucedidos de nuevo por la tranquilidad áotes de mucho; y por otra parte no puede haber duda ele que el establecí· miento de relaciones amistosas y comerciales con México, es do la mayor importancia no solo par:i. Luisiana, sino pam toda la Union. México es uno de los países del globo mas rico por sus 1·ccursos naturales, consistentes en sus minas, en los prouuctos de sus bosques y en la fertilidad y varicda.d de su suelo. Se ha. calculado que puede con facilidad mantener una po· blacion tan numerosa. como la China, h cual en los puntos del Este se supone que excede (L la cifra de 300 habitantes por milla cuadrada. Sin embargo, la actual poblacion de México es solo <le 9.275,000 habitantes, en una superficie de 725,000 millas cuadradas 6 sean ménos de 13 habitantes por cada milla cuadrada, y el país prosperaría infinitamente mas; si su poblucion fuete diez veces mayor. El Estado do Tamaulipas, colindante con el Sur de Texas, contiene solamente 140,000 almas ó ménos de 6 por milla, miéntras que en Sonora viene á resultar ménos ele dos en igual superficie. En Vera.cruz hay co· sa de 25 por cada milla, en Yuca.tan 18, en Gua· najuato 70, en IIiclalgo 60 y en Tlaxcala 90. La, necesidad de animar la inmigra.cion se despierta ahora en México, y precisamente se halla en prensa en la impronta del gobierno mexicano, un libro salido de la pluma del Sr. D. Manuel AzpÍ· 1·oz, en el cual se explican las leyes mexicanas relativas á la inmigra.oion, y se manifiestan detalladamente los atractivos y ~onveniencias para los colonos. Bajo otros muchos puntos de vista, esa hermosa República ha progresado considerablemente dcspucs de la oc~pa.cion francesa, y 6. pesar del malestar crónico causado por la revolucion y la pobreza, pueden señalarse en ella pruebas efectivas de adelanto. Existen ya en México 10,000 kilómetros (6,200 millas) de líneas telegráficas, con 194 estaciones y oficinas, de las cuales tres octavas partes pertenecen al gobierno, y el resto á empresas particulares. .Los fcrrocarri'lee tic· nen 37 5 millas en explotacion y muchas mas en contrata. Por lo que hace al comercio de cabotaje, México tiene ya una pequeña. marina propia, aproximándose la entrada. y salida de efectos en este tráfico durante el año de 1873 á 1874 á medio millon de toneladas. Los ferrocarriles sin duda promoverán la rlqueza en el país, desarrollando los recursos del interior, y facilitando al pueblo la compra do efectos extranjeros, á la vc1. que al gobierno la reforma del arancel. Tal • .. �384 'I 1,I ij 1 1 cual este se hallo. en lo. actualidad, México rccau· da $10.000,000 por derechos en una importa· cion total de 29.000,000, y ademas cobra fuertes impuestos á la exportacion. Los metales en pasta pagan al exportarae un derecho de 3! por ciento, las maderas el 8.y• Ja orchilla el 4 por ciento. Esto no obstante, bajo algunos puntos de vista el arancel mexicano es, con mucho, mas racional que el nuestro, y nunca ha estado bajo la influencia de un Morrill 6 un Dawes. El ganado y varios efectos como barras de acero, mástiles de buque y anclas, herramientas de agricultura, maquinaria, rieles, carbon, duelas, vasijas, fruta, grano, libros, mapas, semi· llas, plantas, sal, &c., se admiten libres de derechos y el arancel mexicano ahora. intenta ahogar la naciente industria, comenzando por imponer derechos onerosos A las materias primas, para proteger sus productos luego manufacturados. de México, el com.ercio del mundo so aprosuraria 6. tomar mucha mayor cantidad de lo que ahora puede procurarse de artículos tan preciosos como son el palo de tinte, la cochinilla, la vainilla, la zarznparrillii, la raíz do Jalapa, el cacao, el hule, la gutta percha, el añil, la pimienta, el anis, el ca- ' rey, la resina y las maclcrtS preciosas do ebanistería. La caoba de Campeche, en otro tiempo do tanta fama, llega hoy raras veces al mercado, pero debe existir todavía en el interior del país. La e.speculacion de la pesca de la tortuga verde en Guaymas, podria hacer producir tanta riqueza como la pesca do ostiones en la bahía do Chesa· peake. Pueden asimismo sacarse millones de la cosecha de las piüaa y el cultivo de la vainilla. Los inteligentes pagan 6, peso la libra del rico café de Uruaparo, y sin embargo, no se encuentra en el mercado; el árbol de }a quina pudiera plantarse con gran provecho. Los Estados-UnidQs toman algo mas ue una tercera parte de las totales exportaciones do Mé· xico, y le venden en cambio, ménos de una cuar· ta parte de lo que México importa. Francia, por el contra.río, vende mas á México de Jo que com· pra, y Alemania le vende el quíntuplo do lo que compra. En el año de 1873 á 1874, las exportaciones de México consistieron en veinticinco mi· llones de pesos de plata pasta, $ 1.500,000 de pieles, 1.000,000 do cáñamo y otro tanto de ma· deras preciosas; $ 500,000 de café, $ 400,000 de vainilla, $200,000 de animales vivos y....... $130,000 de tabaco. Las exportaciones de Mé· xico son sin embargo de poca importancia en comparacion de lo que debieran ser. Una gran porcion de las tierras calientes se adaptan lran· demente ú la procluccion de café y azúcar, de que cada año hay tanta mas demanda en el mun· do, cuanto mas se extiende el círculo do la civi· lizacion. Las minas de metales preciosas serian capaces probablemente de cuadruplicar sus ac· tuales productos, si se trabajaran en toda su capacidad y por métodos perfeccionados. La cose· chn. de tabacos es susceptible de aumentarse indefinidamente, así como la dol cállamo, con la ventaja. de que este último se pi·oduce silvesti·e. En cuanto ú. los prorluctos indígenas peculiares En Mazatlan so produce un algodon, propio del lugar, vendiéndose al precio do tres 6 cinco centavos por libra. La cosecha de frijol se limita solamente á los podidos que se hacen de este artículo, y el queso, así como el mezcal, pueden hacerse en las cantidades que se deseen. En es· tos momentos se halla en camino de Tlacotalpn.m para Nuovn.-York, un cargamento do azúcar. Tuxpam tiene carbon y ademas allí la caii12. do azúcar produce 6,000 libras por acre, el maíz puedo plantarse todos los meses del año, el algodon crece como un verdadero árbol, y la vainilla, el cedrc, la caoba, el palo de tinte, la zarzapn.rrilla, el tabaco, el hule, la raiz do Jalapa, el ana· cahuitn, el café, los plátano!!, las piñas, las naranjas, los mangos, &c., son productos espontáneos de este suelo incomparable. El bejuco que produce la vainilla, verdadera planta parásita, crece con tanta exuberancia que cuando est(i bien sembrada, conservándola con el macltete li· bre de las yerbas, produce un plantío al cabo de tres años de $ 400 á $1, 000 por acre. Niogun otro cultivo se necesita mas que la limpia de las yerbas con el machete. El fruto se seca al sol despues de cortado, y su beneficio no es tau difí· cil como el del té 6 el tabaco: sin embargo, un millar de vainilla con peso do diez libras, y que • 385 solo tienen el volúmcn do una docena de paquc·· tes '1e hoja de tabaco, vale do 130 á 180 pesos en el lugar que se produce esto fruto. Un acre do plátanos que no necesitan r_oplantarso, produ· eirá de 100 á 125 pesos, y las piñas que so plan;. tan una vez cada doce aüos, producen $4,000 por acre y valen seis centavos cada una. Tanto el tabaco como la miel de Tuxpam son enteramonte iguales á los de Cuba y existen en el vccinda· rio centenares do manantiqle~ ,quo producen pe- • LANGOSTA O CHAPULIN . ._,¡ ! [ ',)") •:l. ' ' . "' tróleo, asfalto do una calidad muy estimada y que sirve para pisos. Teniendo Méxi~o paz, y aumentando su po· blacion con individuos que eopan apreciar la ne· cesidad de buenos caminos, el desarrollo de la República será :idmirablomente rápido. Nada, puede acelerar este desarrollo de. una ma110r~ mas eficaz, que un tratado convemente de rec1· prociclad con aquel país. -¡¡;[ l" MEDIO DE EXTINGUIRLA, r Comienza la langósta á destruir las semente· bol, y el jiquite (6 arbusto <lo nñil), pot· ser su ras y á sembrar el espanto entre los agricultores hoja muy amarga. En Guatemala y el Salvador, donde abundan del Estado do Voracruz, y no es inoportuno dar al<runos detalles sobre eshi insecto dattino, dota· tanto los cereales, se hizo sentir el hambre: ¿qué o Bes en su mayor parte muy poco conocidos, y no seria en Honduras y en Nicaragua, donde no se dedican á las siembras como en estos lugares? que se refieren á tierras cercanas á la nuestra. El gobierno de Guatemala. ent6nccs, no solo Apareció la langosta en el año do 1852, en Costa-Rica (Centro-A~érica). Vcnia de la Nue- eximi6 los derechos á la harin12. extranjoi:a, sino va-Granada, por lo que casi se puede asegurar que tuvo necesidad de traerla por su cuenta. para . • que su marcha es de E. á O. En el mismo afio repartir ú. las gentes menesterosas. Desde luego a·o trat6 de ver el modo de extin- . invadió el territorio de Nicaragua, parto del de guir el insecto: al efecto, aquel gobierno -0onsult6 Ilonduras y el Salvador, y al siguiente, 1853, la república ,de Guatemala; comenzand~ por el De- con los hombres ancianos que pudieron recordar lo que se habia practicado hacia medio siglo, partamento de Chiquimula. La lan 6osta so presenta en bandadas inmen· cuando este insecto había aparecido. Los Sres. sas, al extremo ,que hay Yecos que cubre ol sol D. iF:rnstino Padilla, Joaquín Valdés y el ilustre on una área do mas do media legúa cuadrada. Sr. Larrava, hombres ya septuagenarios, despüüs El espeso:· do estas banda(;.,:is os de veinte á troin· de varios sistemas acordaron el que babia produta varas. En su marcha descansa, y en su sesteo, cido mejor resultado que fué el que sq adopt6. Hé aquí el modo de extinguirlo: .. que así S" puede llamar, en ménos de media hora. Como dije, la langosta. so sienta, devasta la. consumo cuanta. seme!1tera existe or¡ el área que ~embra y á la vez procrea. Como seí'ia imposiocupa: al plátano no soló le come Jas hojas, sino parto del l}Orvio de ollas~ :1.l arroz y al trigo los ble por su gran número acabar con olla, no se lo densta por·complet~, y al maíz le·deja so1amon· toca ni so Je molesta; al levantar su vuelo se deto la cafü!; las hojas de los.árboles, exceptuando marca el área que ocup6; cada langosta pone el tamari1;.uo, que es para ella un veneno, los des· desdo ciento diez y ocho á ciQnto veintidos huc· trnye por c&mpleto; la píüuela., la. tuna 6 nopal vos, quedando la madre vacía enteramente y trastos acaba como si fueran hojas do maíz 6 cual- parento: mucre en el acto. • · A los catorce dias el chapulin está salton, do . quiera otra hoj:i. tjernn, de modo que no respeta ,á mi ver u1as que el tamarindo, por serle tan no· modo que aun no puede emprender el·vuelo; en· civo, ¡uo cae inmediatamente muerta junto al ár- t6nces se abren zanjas de media á tres Aarta& �387 3:--iü Cuaudo vienen· los últimos viajeros, que así de vara, y con ramas se van espantando hasta les debemos llamar, vienen t1·as ellos inmensidad arrojarlos en la. zanja que luego se cubre con la. misma tiena. Esto es lo que ~6 practic6 en Gua- de aves blancas, do la familia 6 parccid:i.s á las temala en aquella época y así se impidi6 que so palomas que las persiguen y las devoran. Esta cstucionara; pero jamas puede cortarse la direc- s la sciial fija do la desapariciou de la langosta. l\Iéxico, Agosto 2 <l.o 1876, cion en la marcha por la multitUtl de millones de insectos que solo son do tránsito, pero que consiLUIS ADELA. ga traen el hambre y la miseria. . . CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR. POR D. ANICETO ÜRTEGA. (Ooncluyú.) .. Oultura de la caña de azúcar en el anti9uo real (a.jedreza<l.a). En estas hoyas se colocan seis continente.-To<lo lo c1uo hasta. aquí he dicho ú ochg pedazos do caña, tau largos como la hoya, sobre el cultivo tlo la caüa, se habrá observado y se cubren con tres dc<l.os de tierra menuda. que se refiere {¡, <latos tom:H1os de Cuornavaca, La distancia que debe haber entre las hoyas Cuautlu, Tuxtla, Rio-V cr<l.e, Yuc:i l:rn, Habana, de una misma melga, ha de ser de una tercia. Luisiana, Nueva-Granada y colonias americanas, Nacidas las cañaa, cuando tienen como una to<l.os puntos del nuovo continente. Para no de· cuarta <lo alturn, so les da un ligero riego, y jar ningun vacío, en' los párrafos siguientes ex- oreada la tierra, se labran las melgas con una pondré lo que se encuentra en 1os libro!! europeos cava de dos golpes do azada de hondo, rompien· sobre el cultivo do la caña. en el antiguo mundo, do sus entredoses 6 distancias do una hoya á otra. con especialidad en España, Francia, Egipto, ~n- Como solo se labran las melgaa y no las hoyus, dostan y China. · • quedan las cañas desahoga.das y la tierra que les Espafla.-En el Diccionario Madrilcfio de rodea formando caballones 6 canrnllones. A los Agricultura, publicado en 1855, so cnC:Uentran veinte diae se binan las melgas (es decir, se les los <latos siguientes sobre el cultivo de la, caña da una segunda labor), dejando siempre levanta.en la península española. Están tomados de dos da la. tierra y libres las cañitas para que puedan Memorias, la una de D. José Medina, vecino de ahijar. Motril, y la otra de :p. Antonio Rivas, vecino de Quince días despues so hacen cante1·os, es dcAlmuñ'ifoar. cir, se dividen las melgas con unos maclio, de Para la caila (dice la Memoria del Sr. Medí- tierra, de manera que cada uno riegue de por sí, na), so escoge la mejor tierra. ele riego que haya. con cinco socat 6 ruata:, cada caballon. · A los ocho Se principia á labrar por Noviembre, y so dan dias de acanterada la tierra se le da un rieO'o o li· ocho rejas basta fines de Marzo. En este tiempo gero y una cava de un golpe de azada, cuando el 150 da una bue1,1a reja con arado de orejera, á fin terreno está oreado. do que divida la suerte en melgas de un buen Al mes, 6 cuando lo pida la tierra, so lo da paso de anchura de una á otra, y buscando la otro riego mas abundante y una cava ligera, y corriente para el riego natural, se hagan surcos se prosigue regando y labrando hasta Octubre, de una tercia de hondo y otra de ancho. En las tiempo en que se principia á. dar á la tierra toda melgaa que hay entre los surcos, se abren unas el agua que se quiera. De este modo so crian y hoyas de media vara en cuadro; estas hoyas for· medran las cañas, si el invierno es templado, por: man hilera á lo largo de la melga, y con las ho- que si no, suelen helarse. Hay tierras que para yas laterales, de manera que resultan unas filas el a1imento de las cañas necesitan mas agua que c~mo•s de las viñas 6 una pla.ntacion en marca otras. A fines tlo Abril y en todo Mayo se cortan las cañas nuevas, que son de laa que hemos hablado hasta aquí, y se conducen á los ingenios. La brosa ú liojarasca (tlasol) que queda, se quem~ • en la misma suerte. Entónces so dan dos rejas á !a tiorra, cruzándoln. de parte á parto c.in lastimar las socas, y despues una cava de tres golpes de hondo, dejando la soca franca y mullidn. la tierra, para que los rctofios puedan brotar con mas facilidad. Al mes de nacidas las caiias de retoño (soca), se binan con una cava de dos golpes de hondo, y á las tres semanas so tercian con un golpe de azaua. A los pocos dias se forman los machos y regaderas, y se da una semana. de¿¡pues el primer riego y la primera labor, prosiguiendo como el año anterior hasta que se corta la cafia en el mes do Marzo. En ol tercer año se dan las mismas labores y riegos que en el primero y el segundo, advirtiendo quo en el prime1· año, la tierra, si no acaba de 15ervir para este cultivo, no necesita esti6rcolcs, pero sí en el caso cóntrario. Del agua debe hacerse tanto ménos uso cuanto mejor sea la tierra. Las labores, por el contrario, multiplíquense, que nunca serán demasiadas. Cada postura sirve para tres 6 cuatro años, durante los cuales da otras tantas cosechas, porque en esta vega (motril), no se dejan alifas (con este nombro de designan las cañas que se dejan de cortar de un aüo para otro). A estas noticias del Sr. Medina, añade el Sr. Rivas en su Memoria las siguientes observacion~s: «Bueno e:>, despues de oren<lo ol suelo, arañar· lo con el almocafre rara levnntnr la costra.» La caiia. para plantar debe cortarse en Abril, si pucJe ser; cuando hace fa] ta el agua, sus hojas se arrugan, y cuando le sobra so ponen ama· rillas, en cuyo ciso debe escardarse con el almo· cafre y suspenderse los riegos. En Setien1bre y Octubre se les da toda el agua posible, dejimdo siempre qu0 corra esta por las regaderas. En Noviembre se riega solo de ocho en echo días, y se suspende eJJteramento esta opcracion durante los meses de Diciembre, Enero y Febrero, por11ue la caña y la soca so pasman con la humedad y el frío. Antes {lo cortar la caña se <lan dos 11cgos diarios, y despucs de cortada st abona el terreno con cuarenta 6 cincuenta car- · gas de estiércol por cada rna1·Jal. Las cabezas 6 cabos ele la caña se dan á. comer al ganado. Fmncia y A1·gel.-Del Diccionario Madrileño tomo tambicn lo siguiente: «En Francia se ha probado varias veces c~n buen éxito la introduccion de la caña ele azúcar; y si Olivier de Serres hubiese encontrado apoyo en el gobierno, es probable que la caña de azÚ· car hubiera sido, hace mucho tiempo, un producto indígena ele aquel país. El suelo de Francia es tan variado en ciertos puntos, y su clima en algunos de ellos se acerca tanto al de España y al de Italia, que casi todos los cultivos propios á uno de estos países prosperan igualmente en los otros <les. El mismo Olivier ele Serres cultiv6 la caña con muy buen éxito en el Pradel, provincia del Langi.iodoc. En C6rcega tuvieron el mismo resultado satisfactorio algunos experimentos que se hicieron. Lns salinas inmediatas á Aj accio son buenas para ol cultivo del café y de la caña de azúcar; es cosa probada, y de esta circunstan.cia me proponía sacar partido, decía Napokon I. Acerca del cu1tivo de la caiia en Francia, existen varias Memorias, y una particularmente de 1830, en que el autor, valido de los conocimientos que adquiri6 en doce años de permanencia en las Antillas, da como incontestable que esta planta, no tan solo prosperaria en varios puntos do Francia, sino que su plantacion seria fácil y da.ria vcntajosoa productos, sobre todo en los terr<inos fértiles do Tolosa, Narbona, Castelnaudary y Salanca, on varios punt-0s del Departamento de Herault, del de las bocas del R6dano, en Provenza, en el condado ele Avignon, eu las islas Hycres, &c. Y mayores todavía que las ventajas que en las provincias meridionales de Francia puede ofrecer este cultivo, dice el mis:no autor, esta persuadiao y con'IJencido en vista de sus observaciones, que serian las qu,3 ofreciese en las provincias del Norte, como Flandes, Alsacia, Normandía, &c.; siendo mucho mas favornbles para la vegotacion y.el pronto desarrollo do tsta clase de caña, la. mayor hu1;1edad y la mayor fürtilida~l do las provincias mencionadas. El maíz oriundo . . �' 388 410 los clima.!! ~áliuos, por sus muchas variedades t una buena rastra, y se clispondrá. en caballones y su r{tpida. vogetacion, prospera en Francia; mu· distantes en su vértice de 1m 50 á 2ru 00 Y de cho mas seguro será, por consiguiente, el éxito ele uno. altura total do Om 25 á Om 30. El arado la. caña de azúcar, la cual es mucho mas robus- subsu.olo 6 el sitbsoil plongh de los ingleses, todo t&, mas vivaz, nace de estaca, no tiene espiga ni de hierro, será. muy conveniente para la }>rimel'8, • grano que haya de madurar, y puede por lo tan- labor, En el intérvalo de los caballones se abrí· to emplear, y de hecho emplea, toda su fuerza rán fosas de 30 á 40 centímetros de longitud Y vegetativa en format· y desarrollar su tallo, el á 70 centímetros las unas do las otras. cual, s:n duda alguna, alcanzaría su perfecta roaMr. Choppin aconseja el plantío al fin do Abril, durez en todo el Mediodía. do ia Francia, y par- ,cuando la tierra está. jugosa. y aun mojada. Tres ticularmente bnjo el hermoso cielo de Provenza, semanas 6 un II!CB despuos aparecen las yemas, así como en las riberas do Génova y Niza.» quo á medida que crecen ae les debo ir calzando ccNo participamos completamente de la opinior: con tierra. So harán !ns escarda!! necesarias para. del autor do eeta Memoria, cuyas pulabras, por quitar la yerba mala. lo que de nuevo tienen, hemos citado sin embar· El autor cree que las cañas podrán llegar así go. En Mar~olla, Génova y Niza, no eludamos á una altura de metro y modio ántes ele los fríos que, buscando exposiciones 6. prop6sito, so diere del fin de Octubre y ele Noviembre, Y que ellas y hasta prosperase l:i, caña de az(icar. Pero los habrán ecbat1o raices bastante profundas para fríos do los países del Norte deben sor mortales resistir á. los vientos y {~ la. intemperie de la ma· para este vegetal. El ejemplo que se cita del la estacion, y segun su opinion las plantas sopor· maíz no prueba nada en el caso presente, pues tarian el invierno. Despues de una 1ogund~ la· su vegetacion dura solo algunos meses, en tanto bor dada en seguida de las lluvias do Marzo, sg que la cai1a (segun los autores del Diccionario) debería proceder 6. despajar, es decir, suprimir tienen por neéosidad que pasnr el invierno en las hojas latcralc5, hasta la cosecha que tendría tierra.)> .. • , lugar á mediados de Abril. La madurez comple· ta de la caña, no debiendo tener lugar en Argel , En Argel, donde no cabe duda que puedo pro· duéir ¡3 caña do azúcar, Mr. Choppin propone sino hasta los quince 6 diez y ocho meses, pareco inevitable perder un invierno sobro dos, para que s~ hagan plantíos conformo á las indicacio· . . volver á plantar en la primavera del año sigui~nnes s1gmentes: . . , . ., «So escoge1·á la variedad de Otahití, 'quo con· te al del ultimo corte. t. . sidera cómo mas robusta que sus congénoros, y Despues do la cosecha, las cepas ser,m mmc· rnuclio ménos sen&,ble al frío.» Esta es la vario~ diatamente cubiertas de una capa de tierra seca. dad que le parece llamada á progresar en Argel, Se podrá dar á esta capa un grueso de 15 á 20 sobre todo en los llanos del litoral, bien quo no centímetros duran t.: los fríos fuertes; y mediante aconseja la vecindad inmediata del mar, cuyas esta prccaucion, á ménod de que haya heladas emanaciones salinas podrían ser dañosas. muy fuertes, las cepas podrán pasar el invierno • El terreno destinado á. recibir la caña, debe sanas y salvas, y dar nuevos tallos en la prima· sor ante todo abrigado del Norte y del Oeste, vera eiguiente. compuesto de buena tierra jugosa 6 irrigable, Mr. Choppin aconseja el plantío al fin de Abril, pero sin humedad permanente. Los terrenos ar- para evitar las heladaíl blancas, frocuent¡s al prin· cillo-calcáreos 6 sílico-calcáreos, son muy favo· cipio de la primavern, y considera el cavar l11s rables para la caña. hoyas en el fondo de los surcos, como necesario So deberá desentrañar el tcneno á 40 centí- on Africa., por se1· rara1 é insuficientes las lluvias. metros, y abonar 5ntes del invierpo, !Í se pr08U· Creo con Mr. Basset, que las opiniones de me agotado por cosechas anteriores. En Abril el Choppin y sus consejos para el cultivo del& caterreno recibirá un11, nueva labor mas superficial, ña son muy raciona.les y venta.josas. 1 J Egipto.-En una grande extonsion de este país so cultiva la. caña do azúcar, llamada allí kassa· binas, no solamente p:mt el consumo del país, sino para exportar tambien azúcar refinadn. á Turquía y·algunas voces a! ,fnosc~rndo ·ae Liorna y á Venecia. \ Todas las cañaa que eo cultivan en las inmc" diacioncs••de las ciudades so venden para chuparlas, y de ollas, p~ra cate Óbjoto, están llenos los mercados durante casi todo el año, y en par~icular desde Noviembre pasta ~Iarzo. Mr. Bruce, en su viaje al nacimiento del Nilo, dice haber visto grand~s plantaciones de caña en las iumedinciones de ZizoJit, y muchos barcos cargados de cañas y dispuestos á salir "p.ara el Cairo: Las cañas dc .EgiÍ)to son muy grandos y muy altas y 1011 habitantes del país las cortan en tl'?ZOS de tres pulgadas do largo, y las echan en agua para hacer una bebida agradable. . 1 ,Cada aüo so renuevan allí lo! plantíos. ·La tierra que prefiei·en para ello es la que llaman essonecl, que es la tierra negra que deja el Nilo dcspues d~.'-sus inun.daciones. Estos plantios e~igen mas gastos "que los otros cultiv9s, p-0rque es nccesario levantar vallados considerables alredcdor do los campos, ~nra preservarlo¡ de las inund;Lciones y establecer los modio¡ de .poderlos regar en el 1·osto del afio. .,, . , . ,1 r Se procede á. plantar ú. mediados do l\Iarzo, despues do tres labores, teniendo ·las caños osco· gidas en surcos poco hondos, y poco distantes éntro sí. Cada canuto echa su tallo, ol cual, en el Saidy se elev~ á. nueve 6 diez p\és, y á la mitad 6 algo ma~ en la~ i~mediaciol!es del Cairo y sobre el Delta. En el Saidy, que es donde está mas extendido est9 cultivo, so haco la cosecha d, fines de Febi·ero. ', lndostan.-En el Indostan se escoge una tierra vegetal muy rica, flituada de manera que puo.: da ser regada por un rio. · llácia al fin do Mayo, .se plantan por hileras los trozos de caña, dejando. entre cada. uno do ellos 15 pulgadas do distancia, y entre las hiloras una distancia de cosa. de tres piés y pulga- das. Cuando la planta tiene corca de dos pulga• . das, so afloja ·1a tierra á su rododo1·; cuando Uega á. mayor altura, so Onvuelvc la parte del pié con las hojas inferiores, y so lo ponen tutores do eaña bambú. En el mes de Agosto se hacen regatloras para derramar las aguas si la ostacion es muy húmeda, 6. ,l)ar:t regar las plantas ~j. la. ostacion es muy soca. Cada cst:1ca produce de tres á seis cañas. Se les corta en Enero y Febrero, nueve meses dospues uol plantío. t Oltina.-La caiia do azúcar se cultiva en la Corca. Presenta dos variedades. Una muy gruesa y muy alta, tiO[lO nudos fuertes y kjanos unos de otros, un color siempre verde, y contiene una gran abundancia do jug~. 1 L:i. otr:i. tiene el tallo mas dolg~~o, ·mas pequeño y los nudos mas cercanos: cuando madura tiene un color amarillo, ~a ménos jugo quda'primera, pero mas carga.do do azúcar. Cuando los Tong-Kinos quic1·cn cultivar la caña, comienzan por batir la tierra ú. dos piés de profoodidad. En seguida plantan dos ó tres cstaoa:1 dc:caüa un poco inclinadas, como !e planta la vifia 011 algunas partes do Italia. ·Estas estacas se.introducen· á cosa de 18 pulgadas on la tierra, formando tablero, y á distancia do 6 piés unos gx:up·os do otros. ' Se escoge para esta qperacion 'o1 fin de la esta· cion do lluvias. Do.ce 6 quince meses clespues del plantío !e ha.ce la coaecha. • .Aquí termina lo que tengo .que decir sobre el cultivo do la caña do • azúcar. .Muy distan· te estoy do creer que he agotadó la materia., y mucho ménos que la he tratado con habilidad y conocimientos que requiero. Sírvam(l do excusa quo mi objeto no os otro que el de indica.r los primeros pasos del cultivador y llamar la atcucion dc los labradores mexicanos sob1;e un ramo do agricultura que, juntamente con otros p1:opioa do nucatro suolo, serán dentro de poco un mnnan· tial copioso de riqueia pública y privada. Toxo 1.-4:8 • . 1 �300 LA YERBA DE GUINEA. A continuacion publicamos un análisis químico do la yerba de Guinea, sobre el cual llamamos la atoncion ele nuestro3 ganaderos. Sorprende desde luego en el análisis la. enorme cantidad <.l e agua quo•contienc la yerba de Guinea. Esa cantidad sube á 8~ por ciento, siendo así que en los forrajes mas acuosos, como son el trébol, la alfalfa, el maíz, el sorhgo, &c., t~c., 111. proporcion de agua solo varía entre 70 y 76 por ciento. No en baltlo so observa en los animales eometidos al régimen de la yerba uo Guinea una copioeísima traspiracion tan luego como ejecutan el menor trabajo 6 movimento. Este inconvenien· te se remediaría con administrar la yerba do Guinea al ganado al estado socq 6 do lieno: pero por su mucha aspereza, cuando pierde el agua, eea gramínea es la ménos 6, propósito para formar un buen heno y la que mas rechazan los animales en eso estado. ) Si de esta consideracion pasamos i otra no ménos importante, verémos que la ye1-b.a de Guinea es pobrísima respecto del elemento que ee considera como el mas ventajoso para. la. alimentacion animal. Nos referimos á la pequeñísima proporcion de materias azoadas quo contiene. En efecto, si se calcula el ázoe, de la materia 11.lbuminosa que acusa el análisis á que nos contraemos, se verá que la yerba do Guine:i solo representa 0,21 por ciento de ázoe, proporcion muy inferior á la que contienen los bueno9 forrajes, y muy particularmente los que pertenecen á la familia. de las leguminosas. Estos acusan una proporcio11 de ázoe dos y tres voces ma.yor. Lo notable es que ol millo, quo es tambien una gramínea, con· tiene O, 78 por ciento del mismo principio. La teoría, pues, lo mismo que la práctica, es· tán de acuerdo en considerar la yerba de Guinea como uno de los alimentos ménos ventajosos para el ganado. No queremos decir con esto que deba desecharse en nuestros campos. Esto seria ir muy Mjo11. La yerba. do Guinea tiene entre otras propiedades, la de ser muy rústica y la de producir· se abundantemente, aunque no en la época en ~ 1 1 . 301 • que mas se necesitaria.n sus servicios. ~ero sin salil' de nuestras gramíneas, tonemos la grama, la yerba fina, la pata de gallina y otras varias que le son muy superiores, y que proJ>iamente cultivo.das constituirían excelentes prados artifi· cia.les, prestándose infinitamente mejor á la prcparacion del heno. Si con estas últimas eo sembrasen igualmente algunas le¡:;uminosas, ya indí¡enas, ya. ex6ticas, no vemos razon alguna pan que no pudiésemos aspirar á trasformar por com· pleto nuestra industria ganadera. Y no nos cansarémos de repetirlo: tenemos en nuestro clima y en nuestras producciones una ventaja inmensa sob1·e otros pafses. La yuca (guacamote) y el buniato (camote), son producciones legítimas de la est~cion de la seca: la tier· ra les sirve de almacen, y así es que ningun ga· nado del mundo estaría mejor alimentado quo el nuestro, si juntamente con los forrajes propios para fabricar el heno, cultivásemos esos tubérculos con el objeto de preparar una racion compuesta de sustancias secas y acuosas quo los animales comerian con el mayor gusto. Menudamente pi ca.dos y mezclados estos alimentos, realizarian el máximum de efecto á que se puede aspirar en la produccion pecuaria. CoNDE DE Pozos DutcEs. Andlisis químico de la yerba de Guinea, copiado de la «Revue Ooloniale.,, Agua ..................................... . Albúmina. soluble en el agua............ Idem idem en ácido acético ......... .. .. Ilasorina 6 cola vegetal.. .............. .. 83,036 0,993 0,336 0,284 Goma ...... . .... .. ........••••, .·...... . 0,021 Extractivo, azúcar, ácido málico y tán1co ~ ....•. .......... . ........ ........•.• 3,021 ~latería. resinosa ...................... ... . 0,129 Clor661a y materia grasa.....º••· .. :••• 0,556 Al frente. ...... ... ...... 88,376 Del fl'ente ............. .. Acido péctico ...... ...... ... ...... ....... . Celulosa .............. ............... ...... A.oído fosf6rico ... :.. .................. .. .. Fosfato do cal .. .... .................. .... . Idem do magnesia ....................... .. Sulfato du cal ........... ........ ......... .. 88,376 0,408 8,791 1,295 0,064 0,057 0,098 Al frente. ...... ......... 9_9,089 • Del frente .............. . 99,089 Idem <le magnesia .. . ... : .. .............. . 0,057 Iden1 de potasa..... .. . .. . .. .. .. ..... ,.... .. 0,117 Cloruro de potasio ....................... . 0,163 Ide1n de s6dio ......... .. .... .................. .. 0,188 Potasa .. , .. , ... .......... .... .............. . 0,386 100,000 ANALISIS DEL VINO l [EZCAL. PoR D. VICENTE FERNANDEz. (Concluye). Primer ptoditcto.-37. Ncutro: en el micros· copio el residuo de algunas gotas evaporadas no cc,ntuvo cristales sino trazas do una eu!!tanoia amorfa insoluble on agua y pareciendo una 6raea; era infinitesimal. Alcohol. S egundo producto.-38; Los miemos caracté· res del primero, y dudosamente ácido. Alcohol. Tercer producto.-39. Licor acuoso; sin olor alcoh6Jico, pero recordando el del mezcal á la vez que el de la. Rosa. cocida; neutro, do sabor dulce aunque muy débil; precipitablc por el acetato básico do plomo y cuyo precipitado se disolvia. en ácido acético (v. § 34); en el microscopio, el residuo de una gota manifest6 algunos cristales. Vamos á estudiar este licor. Una voz obtenida la sustancia., al parecer ais· lada, me propus~ privarla del agua en que cstabJ. disuelta. para poder calificarla, es decir, para saber lo que era. Pero atendiendo á que so volatilizaba á la temperatura del agua hirviendo y á que s~ ignorabl' si estando mucho tiempo ·disuelta so destruida, no so putlo hacer esta. evaporacion ni por ebullicion ni por evaporacion espontánea, y fué preciso recurrir á la máquina neumática. favorecfondo la ·oporacion con ácido sulfúrico. Despues ,dc algunos dias qued6 un insignificante residuo (0°r·25) de color amarillo débil y claro que azuleaba fuertemente el tornasol rojo (v. mezcal, número 3, § 23.) Tomando un poquito disuelto en agua, y visto despues do seco en el microscopio, mostr6 do nuo· vo los cristales del precipitado obtenido con er acetato básico do plomo en mueha abundancia como era de esperarse, ademas otros en gran can· tidad y otros en número menor. 40. Todo1 eetos crista.les, en mi concepto, eran · formados de una misma. sustancia. Su movilidatl molecular, granue do por sí 6 favorecida por eu poder higroscópico, me han dado luz para ercer· lo así. Observándolos atentamente en el microscopio se les vi6 constantemente cambiar de formas; así es que, una tabla exagonal so trasformaba en un rombal, en una cruz., &c., 6 á la inversa. Arrojándoles el aliento se les vi6 cam· biarse las formas de la figura 5. 41. Fácilmente ae conciben estos cambios ei so reflexiona. en la influencia que para ellos tiene la cantidad del líquido en que se forman, pues esta trae consigo una cristalizacion lenta 6 tumultuosa. que aunque no produce cambio en el sistema. cristalino, sí a.ltem de tal manera. las formas, que se dificulta eaber el tipo á que pertenecen. Las formas de que he estado ha.blando, paro· cen claramente pertenecer al sietema rombal. Ahora bien; ho visto cristales que cualquiera creeria eran tetraedros y quo por consiguiente pertenecorian al siet.ema regular, y sin embargo no fué aeí. Al lado de éstos cristales reputados tetrao·. dros, aparecían los que son tres láminas cxago· �302 nales, y estas por acrecimiento de eus caras, era "como se ti·a!!formaban en ,los quo afectaban tetraedros. 4!:?. Se nota fácilmente en los cristales todos del residuo que me ocupa quo derivan de uu tipo comun; ademas, aparte clei tipo, el aspecto que muestran en el microscopio, las coloraciones (¡ue tom~n segun la oblicuida,d de la luz con que 10 le ilumina, &c., les dan constantemente propiedades comunes que me han hecho consiclerarlos forma· dos de una misma sustancia. 43. Esas propiedades que les da una fisonomía distinta y á la que dí mucho interes, y que cotno so verá fué de mucha utilidad, me indic6 que la sustancia en cuestion, la que constituye los crist:i.lcs es la misma que, por simple evaporacion espontánea dejaban los mezcales con excepcion del núme1·0 2 (§ 28 y 29). Es muy interesante llam_ar la ateneion sobre este punto pues indica que no se form6 en los trat¡\mientos dados al vino sino que la contiene formada. 44. Las propiedades que esta sustancia posee, indagadas con objeto de clasificarla, son: A azutea el tornaso1 rojo-B es polarizante-C prcci· pita en blanco por el nitrato do plata, y el preci· pitado se colora en rojo por la luz svlar terminando por enncgrccerse-D 110 precipita por el bicloruro do mercurio-F no precipita por el bicloruro de platino; lo que prueba que no es una sal amoniacal, como su volatilidad pudiera. hacer creedo-G 'precipita en blanco por el acetato básico de plomo que se disuelve en ácido acéticoII con ácido sulfúrico produce hermosos cristales en formas de agujas y tablas rombales que difieren do los descritos por sor completamente incoloros, de gran tamaño, de aristas vivísimas y tle formas muy bien terlllinadas. :<49avina.-45. La propieda<l de azulear fuer· tomento el tornnsol y la de proclucir con el ácido sulfúrico una sustancia definida, me inclinaron á. estudiarla como alcaloide. 46. Para esto comencé por ver el efecto que cu ella. producía el ácido sulfúrico, esto es, por averiguar cuál de estas dos acciones producía: l~ ¿La desnaturalizaba descomponiéndola y dando un producto en el cual no ee volviera á. en· 393 • coútrar? 2~ ¿O sin destruirla. directamente !e combinaba con ella lo cual le daba ol carácter de alcaloide si ademas separándola de esta combina.cien conservaba sus propiedades de baso? 47. Para resolver estas cuestiones tom6 todo el residuo y le añadí una cantidad de ácido sulfúrico corta, calculando.que dominara el alcaloide y evaporé en el vacío de la máquina neumática. . Re~isuelto de nuevo en agua, puse una, gota en un vidrio y despues de seca la ví en el micros· copio: allí present6 una masa Cll$i amorfa en la cual se veían diseminadas una mezcla do formas cristalinas afectando unas la forma do lanzas, otras do agujitas muy finas y otras de láminas cuadradas y triangulares de naturaleza igual pe· ro muy confusas. La presencia de las dos últimas formas que ent6ncel! creía eran del o.lcaloide libre y quo no fué así como pronto se verá sino do acetato, mo hicieron creer que el ácido culfúrico habiendo sido insuficiente estaba formando una sal neutra diferente de la rcprcsent~~a por la cristalizacion y que-este alcaloide formaba dos sales, una ácida de formas cri11talinas muy netas, y esta neutra· de formas confusas. Sin quitar el residuo del microscopio, le aüadí mas ácido sulfúrico: por lo pronto disolvi6 lo que encontr6 á su paso, pero despues reprodujo lea cristales do formas de tablas rombales muy ngu· das y agujas figuradas por el ácido sulfúrico con lo cual qued6 confirmada tal i<loa. 48. A todo el residuo le añadí ácido sulfúrico en exceso para producir el supuesto bisulfato pa· ra tenerlo en cantidad suficionte en· que experimentar. Una vez obtenido este bisulfato le aüadí agua y lo aban?oné en digo11tion por muchos días con carbonato de barita hasta que so scc6. Al cabo do este tiempo, se trat6 por agua que se color6 en amarillo débil. Ent6nccs so evaporaron una¡ gotas que en el microscopio y á 260.d mostraron granitos cristalinos sin ninguna forma. geométrica visible pero quo humedeciéndolos con el aliento inmediatamente aparecieron los cristales triangulares. Tal resultado prob6 que el icido sulfú\·ico 110 l f 1 babia desnaturalizado la sustancia, sino que sim-1 forman cristales muy amarillos, mas granues que plemente so ct>mbin6 con ella y que de esta com· los anteriores y todos sus tetraedros. binacion fué desalojada por el carbonato de barita. 3° Pero el mismo reactivo con el alcaloide, Se ve, pues, que este modo de conducirse y ln produce, sin precipitar (al ménos claram.inte) propiedau de azulear el tornasol rojo le dan las magníficos cubo-octaedroll grandes de aristas . muy vivas, caras muy plana!! ' y de 'color de oro calidades de ::ikiloide. No conformo con esta prueba, volví á tratarla naranjado. por ácid-0 sulfúrico, y como reprodujo los crista· Cuyas diferencias dan motivo muy fundado en les do bisulfato (figura 7~) rectifiqué que en efecto mi concepto para deducir: aquella !lustancia contenía un alcaloide. 19 La sustl\ncia en cucstiou no e!l amoniacal, 49. ¿Pero ciertamente es del mezcal?-¿:No es como su volatilidad y las formas crietalinas semeun compuesto amoniacal? jantes á las del clorhidrato (figura 2~) hacittn Para resolver la primera. cueetion, examiné, presumirlo. 29 Es un alcaloide volátil que entre otraii pro· !liempro en el microscopio, algunas gotas del vino tle Bledos número 7 despues de socas, y ví los piedades tiene la de otros alcaloides do forma.r cristales de las figuras primeramente obtenidas y con el cloruro de plo.tino un cloruro doble. 51. Al dar esta última conclusion se me pre· una vez bien encargado de todo lo que el rosiduo sentaron varios puntos que resolver, que por ser con tenia le añadí ácido sulfúrico en exceso; un ro.to despues que se comenz6 áev:iporar, aparecieron en interesantes voy á exponer: el contorno de la gota de ácido las agujal! y liminas producidas por el á.cido sulfúrico, esto es, el bisulfato del alcaloide buscado, y cuyas agujas, vistas con mayor aumento, resultaron ser tamb_ien lámi· nas rombales muy agudas como las otras. Esta ex· periencia que fué ejecutada con sumo cuida.do y re· petida varias veces prob6 plenamente que ei alcaloide no fué hecho en los tratamientos da.dos al vino número 7, sino que lo contiene ya formado. 50. Para resolver la segunda cuestion, tomé tres vidrios á I• cua.les puse una gota á cada uno de bicloruro de platino. A uno le añadí una gota de disolucion de alcaloide, 6. otro una de amoniaco muy débil y al otro lo dejé solo. A medid!\ que se craporaban los observaba en el microscopio, y de muchas repeticiones de esta experiencia en las cuales se cambi6 la cantidad de los ingredientes y se sustituy6 el amoniaco por compuestos amoniacales, vine en conocimien· to de que en efecto, no es un compuesto amo· niacal. Hé aquí de d6nde lo deduje: 1<? El cloruro de platino solo, deja al secarse cristalitos sumame11te pequeños caei siempre cúbicos y muy pálidos. 29 El mismo cloruro compuesto con amoniaco 6 un compuesto amoniacal, da. precipitn.do y lo 19 ¿Qué alcaloide os? 29 ¿Es nuevo? \W ¿Es venenoso? 49 ¿Lo contienen todo~ los mezcalc11? 59 ¿Le es puesto á los mezcales, 6 su fabric&· cion se lo! proporciona? 69 ¿La elaboracion del vino lo produce 6 lo contiene el ma,guey con que se hace el ,ino? Vamos á tratar de resolver estos puntos. · 52. Qué alcaloide es? Dando el crédito merecido á 1011 Sres. Pelouze y Freroy, no hay, segun su dicho, alcaloide sóliclo y vold.til mas que uno, lo. cinconina. He buscado inmediatamente si este seria cinconina, y no tiene ninguno de los carac· téres de tal. Si el dicho de esto, eminentes químicos es exacto, baeta saber que el alca)oide en problema no es el que la ciencia conoce. Sin embargo, hay varios que son volátiles; y no obstante que esta propiedad la tienen á temperaturas mas elevadas que 100°, cireunstancin. que los distingue de este, me parcci6 pl'Udente y necesario indagar si era alguno de ellos y todos los resultados salieron negativos. 53. ¿Es nuevo? Po~ lo que se acaba de decir resulta que es nuevo; y p:na. entendernos en lo que falta. que hablar do él y partiendo del su· pttesto do que provonga del maguey (Agave ame• .... �,, ,· 394 395 ricana) Jo doy el uombrc ele Agavina: nombre Co~o yo había ~otado que !0e cristale!l desque i11ualmentl' ),· cnnvienc ya proceda del Acrave apa~ec1~n de los re~1cluos e1~ que o_tras vecee lo!l 0 0 . . • t. . hab1a visto y que SJCndo ácidos primero, algunos 6 ya del 'lmo mczcal, pues u. este bien puede lla-1 eran básicos despues, supuse que los cristales semársele viuo ag(wico. rin.n sales de Agavina instables qua al destrnirsc 54. ¿Es venenoso? La contestacíon á esta pre- dejarían libre á esta l_a ~ua.l azuleaba. el t0rnasol. c,unta no es de mi incumbencia. Es verdad que Ent6n_ces á c~da v1dr10 le p~se !lepar;id~mentc, 0 . . . t. á uno ácido acético, {L otro ácido clo1-hidnco y á la profes10n de farmncéntico me obliga ,t sabor otro ácido valeriánico, y despues que se secaron cuiles sustancias son venenosas; pero como esta los examiné con el microscopio: el primero di6 es nueva, sus propiedades fisiol6giuas son deseo- cristales así coroo el 11egundo, y el tercero nada. nocidas y por consiouiente no tcn110 fuente donde Se v_en, pnes, dos cosas: U?ªi que la. ~ase que "' . ~ . yo hab1a aislado es la. que ex1stia. en el vmo; otra, aprenderlas. Ahorá s1 yo pretencliorn indagarlas I que los cristales que el vino tenia son: unos ace· I seria un temerario afrontando dificult:ules que tato de Agavina, y otros clorhidrato, supuesto pn.ra vencerse exigen conocimientos fisiológicos que haciendo obrar los ácidos acético y clorhíde médico que yo no tengo. drico (que el mezcal tiene) eobre la Agavina (que se le había extra.ido) so reprodujeron aquellos. Adelante se verá que uno de los vinos, el núYo tenia, ¡:roes, un recurso. mas, otro carácter mero 2, contiene plomo, y como las sa1cs de este mas de la. Aga.vina para. buscarlo. en todos los vimetal son notoriamente venenosas, parece super- nos: las formas cristalinas de su acetato y su clorhidrato. Luego bastaba observar en el microscopio fluo buscarle á la Agavina (que he encontrado los residuos de todos, evaporándolos espontáneanun en los mezcalcs mas acreditados quo yo me mente para saber si todos la contenían. 56. Evaporando 2ce de cada vino mostraron, he proporcionado en lo particular) propiedades que todos, ménos el número 2, la contienen. (Vée.· tales. Sin embargo, queda ya dicho el modo de se el cuadro número 3). obtenerla, y en caso necesario el médico puede Las abreviaturas significan: ab. abundante: m. procurársela y hacer u~ estudio conveniente. ab., muy. abundante. 55. ¿La contienen todos los mezcales? Antes, .o .o .o : 1 00 ~00 00 ': 00 ~00 00 ¡¡ . a a 1 mucho ántes de que yo encontrnra en el vino 1 : t--;!ttttnúmero 2 el plomo r1ue ni siquiera busqué, por1 t.o que segun informes particulares, que me desviaco co co 1 co"'¡¡ . ron completamente en el estudio, no lo habian : 1 : : lO lO lO : : . : 1 ncusado los síntomas en los casos de envenena'tji 1 '<:ji '<:ji 'tji ~-.:11 miento, mi creencia fué que el tóxico seria orgá· -,jiª :: 1 : nico (Adormideras, Argémona, Mariguana, Pe~ C(I ~ co 1 : coi co : : 1 : yota, &c., &c.); así es que necesitaba indagar ~ 1 : : . qué principios contenian por naturaleza los ocho o c-1 1 : : : : : : : ,-1 -;! ,-1 ~ ,-¡ 1 ,-1 ,-1 : vinos para, al errcontrar alguno anormal, hacer de : : 1 ~ . . ,.:. : ,...1-<' él un especial estudio. :::, ~ 1-< o : : Tal necesidad me obligaba, pues, i estudiar, á ~ : o al l>'I l>'I l>'I . u:i . 10 : <1l o ·Z d G'l ro ¡., s ...... buscar la Agavina cr. todos; y para, esto necesité ...z> .....o ¡::::d "ÓdC<! "Ó..... 'ce¡:::: : "ÓC<!c,s : .B1-< 415 A ampliar los conocimientos sobre las propiedades o r-, o .; 1-< : . .. . . . .. . . . . . . . . . .... ......oo ""' o:s ::s o . ~ ~ ~ Q Ul de esa base. o ,.:. l'il r~ (l.) t,J) ~ "Ó 1-< d Q) (!) Q) Q) t>.O d d o M .... Q) ,á .,::s ·s "Ó o : ¡:::: (!) p. 10 a, ro ro al "Ó l2I 55. bis. En tres vidrios de reloj puse á. cvaA c,'l:d d m e: d d d ...... al Ul i:: i:: ¡:::: 1 e""' A Q d ..... o o porar unas gotas de disoiucion de Agavina y las º§ "§ ob.O o::s s o º§ ol:)j) ""' ~ ~,.o ¡-.;¡ .._.,¡ ¡., ... ~ ¡., ví en el microscopio y j 0083. notable! no apareo H o H ~ H H p '--1'---y---' cforon los cristales reputados de Agavina sino z ·oi·CJpppo¡o 1 ·o~'8iaov una sustancia amorfa, dividida en estrellas que representaban mn! que formas gco~étric:is figu57. Ademas de este resultado tan concluyenras clo hojas ele col. · te, como noté que los rcaiduos mostrnban una il (!) ~ Q) Q -~ • • ( eustaneia que me pareció Agavina libre proveni- fabricacion? El hecho de contenerla todos los da quiz(~ de la descomposicion que sufría el ace- ocho y aun otros que últimamente me ho protnto durante la evaporacion de los vinos, le! aíiadí pore1011ado, hace probable que sen, natural. En. ácido clorhídrico pam ver si aparecian en rn11yor cargué ºá una fábrica de confianz1t. mezcal puro cantidad, y todos, con excepeion del número 2, para resolver este punto, pero no ha llegado aún. los produjeron tales como los que obtuve directa· 63. ¿La fabricacion del vino la;produce 6 Y'l!. mente tratando la Agavina por ese ácido; lo cual la contiene el maguey? No tenienclo intcres esta no dejaba eluda (hasta ahí) de que todos, con ex- cuestion para el objeto de esa I. Corporacion, cepcion del número 2, la cqntiencn. no la he tocado. 58. Todavía. se hicieron otras pruebas que Ouarto p1'oducto.-64. El cuarto iicor que consistieron en tratar separadnme11te los residuos qucd6 dentro de la retorta, midiendo 150º~ (§ 36) de los vinos por percloruro de platino, ácido sul- fué examinado atentamente. Most1•6 un residuo fúrico, ácido nítrico y amoniaco. insoluble y un licor. Aun~1ue el estudio se hizo El primero tuvo por objeto producir los cubo- escrupulosamente, lo cual me consumi6 mucho octaedros de 0Ioroplatinato de Agavina (§ 50). tiempo, result6 sin interes. El residuo contenill. El segundo, obtener los cristales del bisulfato una buenn. d6sis dn Agavina combinada ni plomo; (§ 48.) el resto del carbonato de este metal y un poco El tercero, ver si todos se conducían de igual de cloruro; detritus vegetales, algunos va.sos, fimanera con él ó si al contrario, daban difei·encias, bras y tráqueas. El licor contuvo el resto dol lo cual indicaba diferencia de principio. bicarbonato de sosa y combinados con esa misma Y el cuarto, que como base poderosa se des:ilo- base los .icidos acético, ¿clorhídrico?, y valeriájara para que puesta en el microscopio se revelase I nico. Con ácido litofélico y sulfúrico dió colora· por su aspecto y por su poder polarizantc (§ 44). 1 cion roja que en mi concepto manifest6 trazas de 59. El primero y segundo rencti,os respondie· · azúcar glucosa. El polari,rnopio de Soleil se ma· ron que todos, ménos el número 2, la contenían. nifest6 insensible. El tercero lo puso en duda respecto del núm. 2. Oxido de plomo.-65. Hemos visto en el cun.· Y el cuarto confirmó que todos contienen. dro número 4 que el vino número 2 (nl ser trata· Se ven los efectos de los tres primeros en los dos los ocho vinos) con el percloruro de platino, resultados qua manifiestn. el cuadro número 4. el ácido sulfúrico y el ácido nítrico, no di6 con 60. En cuantv al efecto del amoniaco qued6 ol primero los cristales q:ue dieron todoe los domas; confirmado que todos, incluso el número 2, la con el ácido sulfúrico no dió los cristales de bisulcontienen, pues de hecho la pu!lo en libertad y fato de Agavina y con el ácido nítrico ni se cose veía en sus formas de hojas de col circuyendo loró en amarillo como los _otros y produjo crista· • al residuo: ademas, usanfo en el microscopio el les esencialmente diferentes de los que dieron los polarizador, en el acto se revistió de magníficos siete restantes. CJlorcs y _mostró catar cristalizada. en agujas irTanta diferencia, pues, nrgüia diferencia de radiando de un cent1·0. La. Agavina que conservo composieion, y p{tsome en el caso inpreacindible en mi poder 11e conduce en todo igna.lmC!nte. de estudiarlo en particular. 61.--No me conformé con esto aunque era con· 66. Este vino, como los mas, despues de evacluyente, y recordando que el número 3 fué el que porado daba reaccion básica con el trascurso de dejaba mas residuo (§ 2) y el que precipitaba mas algunos dias. Aunque los nút~1ei·os 1 y 3 la daponiéndose rojo (i. la luz (§ 5, cuadro 29) y que ban tambien, en vil'tud do que el acetato de Aga· este carácter pertenece á la .\.gavina,(§ 44) tra- vina. se destruía dejando al alcaloide libre, que té á este vino como quecla dicho en el párrafo era quien azuleaba el tornasoi, pero no podía ser 33 y la obtuve á razon de 0°•·66 por litro. éste alcaloide, supuesto que no se mostraba con 02. ¿Le es puestn á los vinos 6 la deben á la todas las propied11,cles que le corresponclinn. • �397 39G ·La primera 11e confirm6 porque e! mezéal de las dos botellas número 2 de «Espíritu Sapto,1 con un carbonato 11.lcalino di6 albayalde; con ácido sulfúrico, sulfato de plomo; y con _{Leido sul· fídrico, sulfuro negro do plomo. Quinientos ccn(imetros c11bicos de vino tratados por este último 1·eactivo, produjeron oGr.og do sulfuro conteniendo Oºr·078 de plomo metálico. Un litro de vino, pues, contieno 0º''·156 del , mismo metal en diso· liwion. ' Aparte de eetas rectificaciones hay que añadir •f las pirogn6sticas de mi amigo el inteligente sopletista Sr. D. Severo Navia que 6. su satisfac· cion las confirm6. En cuanto á. los domas vino!!, aplicando los mismos reactivos, result6 quo ninguno contenía ese venmo. En mi oficio de 25 de Noviembre del presento Evaporándolo á seq_uedad en una cápsula do porcelana á la temperatura del ambiente, di6 un alio avisé á esa I. Corporacion que este vino esta· pcc1ueño residuo, pegajol!o, ácido, pardo-verdoso, ba envenenado y los domas no. En cuanto ú. la can· do sabor dulco al principio y estíptico despues. tidad de plomo hasta. ahora queda dada la noticia .. Resúmen·.-De los estudios expuestos en esta 68. Esta última cireunstanoi!t me 11am6 fuerte· mente la atencion, pues me rccord6 el sabor de segunda parte del estudio.resulta: 19 Que los ocho vinos tienen la misma. base, la azúcar de Saturno. Puse un:i. pequeñísima pol'cion dol residuo en un vidrio y le deslicé UD!\ pues en tod-011 ellos (así como en otros que me he gota de disolucion de yoduro de potasio, y en el proporcionado) existe el alcaloide que se ha deno· acto apareci6 el precipita.do amarillo manifesta.11- minado Agavina., sea libre 6 en forma de aceta.to 6 de clorhidrato. do clara.mento que contenía plomo. 29 Que el vino número 2 contiene aparto de 69. Esto hallazgo present6 dos puntos intero· 11antes: el químico veria en él la explicacion de esta base, 6xido de plomo, unida á. la Agavina y las anomalías del vino, porque no acusaba. la Aga.· probablemente al ácido acético. (No me explico vina; pues estaba combinada con el plomo, y los por qué el 6.cido clorhídrico no la precipita.) Otros cuerpos.-70. Durimto todo el estudio ácidos clorhídrico y acético no formaban sales no se ht\ podido encontrar otros cuerpos veneno· visibles con el microscopio: el cloruro de platino, J el ácido sulfúrico y el nítrico no daban los cris· sos. Los detritus vegetales ú 6rganos probable· ta.les que los otros vinos, y que la reaccion fuer· mente proceden dol mismo quiote. El mezcal número 3 parece contener algo de tcmente alcalina, era. producida. por ol acetato de ácido tánico; 6 se le ha guardado en barriles do plomo que resultaba. básica. dcspues de un dia. Yo, yo ví un veneno, y cuidé en ol acto de cua- donde lo ha tomado, 6 so le puso nguardiente que lo contenía. tro cosas: Algunos parece contienen trazas de azúcar; 1~ Confirmar que era plomo. r 2~ Ver en lá botella que me queda de este pero todo esto en cantidades aun mas microsc6· vino (y quo para nada so había tocado) si lo con- pica.a que la Agavina y sus sales, y no les puede uno atribuir calidades insalubres. tenia, lo mismo qu~ el rQsto do la otra. Oonclusiones.-Reuniendo,los resultados de to· ' 3? Buscar si los otros vinos lo contenían; y do el estudio concluye que: . 4~ Determinar la cantidad. Buscando si·en efecto era tnmbien Agavina la qua obraba así, h: n.:ia<lí clorhídrico al residuo do este vino para ver si daba los cristales de clorhidrato (§ 55 bis.) y no los produjo sino mu· chísimas láminas y agujas como las de bisulfato, Estas, aun cuando desaparecieron para. el dia si· guicntc, no dieron con el bicloruro de platino cristales de clo~o-platinato ni en cubo-octaedros como cuando está pura, ni en las formas del cuadro 49 como cuando es impura. 07. Destilé 37 5cc: ol primer producto consis· ti6 en alcohol con rcaccion ácida., y el segundo en agua. Ninguno de los dos contuvo Agavina, acetato ni clorhidrato. En la. retorta qucd6 un líquido do un sabor ogl'io, algo parecido al sabor del quiote y cante· nia. ácidos clorhídrico y acético. II se + ,. 1~ El vino mezcal marca 17° Carthier quo corresponde á la densidad de 0,95 (á 20c .) 2~ Contiene 41 por 100 de alcohol y 59 de agua. 3? Su reaccion al tornasol es ácida. 4? Contiene ácido acético que debo o.tribuirse á. que la fcrmentacion alcoh6lica pasa ú la acé· iica. 5? Contiene ácido valeriánico, al cual debe en gro.n parto su sabor y olor; cuyo ácido proviene tal vez do la. oxidacion de a.1go de alcohol amílico formado en la fcrmentacion. 6~ Ninguno de estos principios son reconocido!! venenosos, pues ni aun en la Agavina. caben sospechas formales. 7~ Contionon 6.cido clorhídrico siete vinos de los estudiados; pero esto no clebe ser inherente al mezcal, pu.es uno no lo contiene segun parece, y en mezcales que yo me he proporcionado tam· poco existo. 8? La. cantidad de este ácido es inofensiva.. 9~ El mczcal número 2 quo en doa botellas rotuladas ((Tienda de la. Buen·a Fé,» esquina do la calle de Alonso y «Puente Nuevo" costaron l:is dos botellas $ 0,87 cs. con sus ::cascos» esti envenenado, pues cada litro de vino contiene Oºr-156 de plomo metálico en combinaciones solubles que le hacen propio para producir el envenenamiento. Colegio del Esto.do. Guanajuato, 16 de Diciem· bre de mil ochocientos setenta y cinco.- V:icen· te Fmiandcz.-0. Secretario del I. Ayuntamiento ele Guanajuato. CULTIVO DEL .ALGODON. .. POR D. JOSÉ ANDRADE. (Concluye.) Usos de los granos.-So saca gran partido de yes, y parcco que do esta manera les aprovecha los granos del algodcm, empleándolos para el ali· mas. monto do los anima.les, 6 para extraer de ellos el • Segun lo indica el análisis, las semillas de alacoite que contienen. Los análisis químicos he- godon contienen 31 por ciento de aceite; poro chos por Anderson prueb~n en efecto que poseen hasta ahora no so ha podido sacar por los méto· las cualidades necesarias para los usos á que so dos de fabricacion ordinaria, mas de 20 por cien· les destina. to. De manera que en cien libras de semillas Cien partes de semilla privadas tlc su corteza. descortezadas se obtienen: exterior, han dado: 20 de aceite. Materias azoadas......... 31,86 5 de residuo grasoso. Aceite......... •••••• ... .. . 31,28 75 de torta 6 pasta. Goma. y azúcar........... 14,82 El a.coito es de un color , muy negro, y por su :Pibra. leliosa.. ............ 7,30 aspecto físico se asemeja al alquitran. Las proCenizas ....... ...... ...... 8,17 piedades mucilaginosas que posee lo hacen apreAgua. ......... ••. ••• ......... 6,57 ciable para cierta clase tlc enfermedades, la tos --or6nica entre otras: al mismo tiempo es 1·efres· 100,00 cante y se aplica con buen éxito para la. fiebre --inflamatoria.. A causa de su sabor acre y de sus Para destinarlas al alime1to de los ganados y .propiedades purgantes, es impropio para el seraves do corral, es necesario dcscortozarlas de la vicio de la mesa; pero pu8'lo a.provecharse en cubierta. exterior, porque segun Mr. Voolkcr, muchos usos, para el alumbrado, en la untura de químico' do la Sociedad de Agricultura de Ingla· máquinas y carruajes y en la pintura, pudiendo torra, el uso de las semillas sin descortezar, oca· reemplazar para eate último objeto ~1 aceito de siona. graves daños con el tiempo; la digcstion so lina~a, por ser tan secante como él. hace con dificultad, miéntras que si se tiene la En ol artículo concerniente á los n:bonos, diji· precaucion de descorteza.rlas, son un alimento ex- mos quo eran muy· estimados Eara abonar los alcelente para la engorda de toda clase de anima· godonales, los residuos que quedan despues de la les, especialmente de .los puercos. En la isla de oxtraccion del aceite, y se comprenderá la. razon Chypre tioneo la costumbre de hacer germinar de esto si se considera. que estos residuos contie· ¡as semillas en el agua, ántcs de darlns á les bue· nen de 4 á 6 por ciento de ázoe. Para. el alimen· Tollo r.-49 �308 to do los ganadoi puoden tener el mismo empleo que ia pasta de ajonjolí 6 de linaza. Por último, el' rcsiduo grasoso encuentra destino en las pailas de jabon. Gastos de cultivo.-Para dar una idea de la utilidad que pueden esperar los agricultores que se dediquen á producir el algodon, exponemos á contimiacion una cuenta detallada de los gastos que exige la plantacion de una fanega de sembradura. Estos datos son aproximados y deben variar en cada localidad, lo mismo que para cualquiera otro cultivo. Ponemos, por ejemplo, el costo de una labor $ 16 por fanega, á razon de un peso por alquiler de una yunta, siendo $10 6 ménos en las localidades donde por la abundancia de animales se alquilan las yuntas á ménos precio; lo mismo es respecto de los jornales, por ser tan variablo su precto, desde un real hasta 4 6 Greales diarios. En nuestro presupuesto hemos considerado el precio de jornal á 3 reales, por cuya razon so aumentará 6 disminuirá el importo total, segun que se pague mas 6 ménos. Resulta que no debe tomarse este costo como regla general para todas las localidades. Por tres labores á diez y seis pesos..$ 48 00 Siembra .............•••••......••• , ..... , 62 00 Escardas ...••......••.•••••.••••...., ...... . 150 oe Riegos (en caso do ser necesarios) ...... 40 00 Cosecha de 7,657 libras á razon de quince centavos por arroba......... .. 45 90 Por limpiar y separar las clases, á razon de cinco centavos por arroba ... 15 30 Gastos de vigilancia á razon <le un centavo por dos libras .................. .. 38 28 Rédito del capital empleado, estimado aproximativamonte en., ............ .. 20 00 Suma total de gastos ... $ 419 48 Aproximativamente ..... $ 420 00 Estos gastos representan el costo de 7,657 libras do algodon cosechado en una fanega de sembradura; deduciendo 57 libras de merma, restan 7,600 libras 6 304 arrobas, y ademas 15,546 liLras 6 622 arrobas de semilla. · Haciendo abstraeeion del valor de las semillas, resulta que el costo de una arroba de algodon es de 1 peso 38 centavos. En los Estados-Unidos so estima en 2 pesos 25 centavos el costo de una arroba. · Precio clel algodon;-La industria y la agricultura son dos aliadas inseparables. Están uná· nimes todos los economistas en la igualdad de importancia de estos dos ramos: de la proeperidad de una depende el adelanto de la otra; esto se ve palpablemente en el precio á que ha subido el algodon. El adelanto ele la industria ha proporcio- nado riqueza y bienestar á loa agricultores. En los principios, cuando todavía no se introducían en el país las máquinas de hilados y tejidos, los pocos algodones que so cosochabqn eran vendidos á. precios muy mezquinos, se realizaban en Ve· racruz á seis reales arroba (sin despepitar); este precio no podia remunerar los gastos do cultivo; los labradores se lamentaban, y con razon. Dcspucs, cuando la industria fabril comenzaba ya 6. extenderse en el país, el precio á que subi6 el algodon fué un estímulo para los productore11: por mucho tiempo se mantuvo á. 3 y 4 pesos. La prohibicion quo había ent6nces do introducir algodon del extranjero, cvit6 la competencia que hubiera podido estorbar nuestro adelanto, arruinando á loa fabricantes y agrioultore11. Las fü. bricas aumentaban diariamente el número de sus malacates, y la agricultura, encontrando el expendio seguro para sus productos, aumentaba tambien las plantaciones. Algunos aíl.os ha habido en que la escasez ocasionada por la pérdida. de las cosechas ha sido tal, que se ha visto subir el algodon al precio do 62 pesos quintal, redun- . dando naturalmente en perjuicio del consumidor. En el día, ol precio del algodon es de 25 pesos quintal cuando la cosecha ea mediana, de 22 cuando es buena, y do 28 cuando so da mal. El precio corriente de las semillas de algodon es de 2 pesos arroba; y pudiera ser mayor si se aprovecharan para todos los usos en que pueden ser utilizadas. En el cuadro econ6mico que se halla á continuaclon, se ba hecho un cálculo del precio de fleto de una arroba de algodon, producido en los diversos Estados, y puesta en el punto mas inmediato. Conocemos yn. aproximadamente el costo do producciones (algo exagerado) de la misma. arroba; sabemos el precio comun á. que so realizan los algodones vendidos en el puerto, y por consiguiente surft fácil hacer el cálculo de la utilidad que puede prometerse el agricultor que se dedique á cultivar el utilísimo producto que ha sido materia de esta Memoria. Oonclusion.-Solamente el deseo de ser útiles de algun modo al país, nos ha. decidido á publi· car estos apuntes, deseando despertar el cel<1 de todos aquellos que pueden cooperar al engrande· cimiento do México, enriqueciéndose ellos mismos. Léjos estamos do creer que en los diversos puntos que se han tratado, no se halle algun error; tal vez habrá muchos; pero confiamos en la indulgencia de los agricultores, esperando que su dedicacion y experiencia, podrán proporcionar nuevas luces en esta interesante materia, y nos atrevemos á pedirles so sirvan comunicarnos el resultado de sus ensayos, deseando desvanecer algunas dudas, 6 ilustrar nuestro conocimiento en este asunto. 399 1 ' CUADRO ECONOMICO \1 Imlicando el costo que tiene una arroba de algodon cosechada en los dircrsos Est~dos del suelo mexicano, y puesta en el puerto mas inmediato. . UTILIDAD QUE OBTF.XDRÁ EL CULTIVADOR. 3. EL ALGODON' PARA SER TRASPOU,T.!DO COSECHADO E~ EL ESTADO DE : AL PUERTO DE: " º "' "'"' ~E "=.. ~ "º u Tehuantepcc ............. { Tlaxcala ••..••. , ............ . Veracruz ................... . Yucatan .................... . Za.catecas ................. .. ~ ~§ olil :e "'~ .5º e"'~ ¡:.,'! .. ] '4 o ..8.¿ ...,.. o "'"' "º ·<>C: o- ~~ ra. c.. P•. Cs. ¡~ ~ ;:t S'1 ¡;, ""g o~ "-1'. 1 ..,~.. "'-.,-º µ! ""' -"'""" - - - - - - - -- r ...,. Ps. Aguascaliontes ... :. .. ..... . Baja-California .......... .. Chiapas .•••..••........•.••• Chihuahua ................. . Coal1uila ........... , ••.. ...•• Colima ••••••.........••..•..• Dw"ango ............•.....••. Guanajuato ............... .. Guerrero .................... . Isla del Cármen .......... .. Jalisco ....••.•...•••......... México ...................... . Michoacan ................. . Nuevo-Leon .• ,,u,,,, •••••• Oaxaca ..............•••••••• PuebM ••..•• ••..•••••....... Querétaro ................. .. San Luis Potosí.. .... ..... . Sierra-Gorda ............. .. Sinaloa ................ ..... . Sonora ..........•.....•.....• Tabasco .................... . Tamaulipas .................. .ci ¿~ P. ,. º" "'"' +' O º" i¡-¡¡ e,. rs. e,. P,. e,. ~¡ :i: Pesos. San Blas..................... 2 251 38 3 G3 4 50 O Cualquiera do los suyos ... O 37 " 1 75 " 2 Tonalá ...................... O 55 ,, 1 93 " ~ 57 62 781 188 Altata ........................ 2 50 " 3 88 " 1 50 456 Matamoros .................. 1 62 ,, 3 00 ,, Manzanillo .................. O 37 ,, 1 75 ,, 2' 75 836 Mazatlan .................... 1 12 ,, 2 50 ,, 2 00 608 Tampico ................, .... 1 37 ,, 2 75 ,, 1 75 532 Acapulco .................... O 62 s, 2 00 ,, 2 50 760 Cú.rmen...................... O 25 ,, 1 63 ,, 2 87 872 San Blas..................... 1 50 ,, 2 88 ,, 1 62 492 Vcracruz .................... 1 25 ,, 2 63 ,, 1 87 568 Zacatula. ..................... 1 70 ,, 3 08 ,, 1 42 431 Matamoros .................. 1 25 ,, 2 63 ,, 1 87 568 Huatulco .................... O 84 ,, 2 22 ,, 2 28 693 Veracruz .................... O 87 ,, 2 25 ,, 2 25 684 Tampico ..................... 1 10 ,, 2 48 ,, 2 02 614 Tampico ..................... 1 37 ,, 2 75 ,, 1 75 532 Tampico ..................... 1 10 ,, 2 48 ,, 2 02 614 Altata........................ O 87 ,, 2 25 ,, 2 25 684 Guaymas .. ...... ............ O 62 ,, 2 0_0 ,, 2 50 760 Frontera ..................... O 50 ,, 1 88 ,, 2 62 79'6 Tampico ..................... O 52 ,, 1 90 ,, 2 60 790 Tehua.ntepec 6 } o 24 ,, 1 62 ,, 2 88 875 Minatitlan.............. .. Vera.cruz .................... O 87 ,, 2 25 ,, 2 25 684 Veracruz .................... O 37 ,, 1 75 ,, 2 75 836 Campeche ................... O 45 ,, 1 83 ,, 2 67 811 San Blas..................... 2 00 ,, 3 38 ,, 1 12 340 63 200 186 45 108 200 145 127 181 207 117 135 102 135 165 163 146 127 146 163 181 189 188 208 163 200 191 81 No so ha hecho mencion en este cuadro del valor de las semillas que, por insigniücantc que quiera suponerse aumentará la utilidad que indica la octava columna. b . d Se ha calculado el precio de venta en cuatro pesos cincuenta centavos ~ sie; ~tayor hoy por la escasez de este artículo, con motivo de la guerra. actual do loa sta os- DI os. ªjIº �,101 4QO ECONOl\iIA RURAL. Un pro.fildctico de la cangrina.-Noticias refe· rentes d esta epizootfa. El distinguido hacendado Sr. D. Juan Poey, ha tenido la bondad de comunicarnos para su pu· blicacion én el El Genio <:ientífico, la siguiente no· ticia recibida de un amigo suyo, antiguo hacendado de esta isla, residente hoy en París, cuya noticia nos apresuramos á insertar en el Diario en beneficio del mayor número de propietarios ru· ralea, ganaderos y agricultores, á reserva de con· signarla luego en las páginas del peri6diro científico que dirigimos: «Oan91·ina.-Hay aquí, en Francia, en ciertas localidades, una enfermedad gangrenosa llamada .~ang de 1·ate, que todos los aiios hace mucho estrago on las razas bovina y ovina durante la estacion calurosa. Un cultivador distinguido ha observado en su finca que, cuando reinaba la epidemia, de todos los bueyes que tenia atados en ballerizas, ocupando cada uno el mismo puesto siempre, no se enfermaban nunca los pr6ximos á. una pnred á la cual á menudo 1e le daba lechada y la orinaban los bueyes; miéntrns que por el contrario, sucumbían de la epidemia los animales que se encontraban atados en el extremo opues· to, donde no babia pared. Creyendo el referido cultivador que la cal pudiera ser el presenativo de la enfermedad, puso panes de creta (blanco de Espai1a) al alcance de toda su boyada, y de esta manera consigui6. no p!;!rder ni un solo buey, á pesar ele la gran mortandad ocurrida en el ganado de la vecindad de la finca, obteniendo tambien idéntico favorable resultado en sus rebafl.oe.Mc parece, que si usted aplica el remedio, podria utilizar la piedra de coc6, empleando la mas blan· da y remojándola con agua de sal para incitará los animales á comerla. Deseo qúe pruebe bien esto sencillo remedio á su boya.da, tan castigada todos los aflos por la cangrina.» La interesante noticia que acaba de trasmitirnos el ilustrado Sr. D. Juan Poey y por la cual lo damos las gracias, nos mueve á acompai1arla de otros datos al propio asunto coJJcemientcs, y ca- \ cuyo conocimiento creemo!fútil difundir por este medio entre los modernos propietarios, agriculto• res y ganaderos de Cuba, que no han tenido ocasion de experimentar los desastrosos efectos de la precitada epizootía. La terrible enfermedad del ganado lanar, conocida en la Península con los nombres vulgares ele bazo, bacera, basquilla, en Francia con el de sang de rate, y en esta isla con el de cangrina, · llamada boba por los campesinos cuando permite salvar los enfermos, y brava cuando á pesar do los remedios hace perecer á los animales, invade al ganado en la época de los calores, por lo comun en los meses desde Junio hasta Setiembre, aunque ee han dado casos de presentarse el mal en el mes de Abril, como acon teci6 en ol afl.o de 1863 en Mántua, ocasioi:iantlo estragos de considcracion hasta en el ganado de cerda. Esta epizootia que llega á veces á. diezmar y aun á quinta1' el ganauo en este país, es tan con· tagiosa, quo se trasmite hasta. á la misma especie humana, segun han podido comprobar el hecho varios observadores. Véase c6mo se expresaba on cartas dirigidas desde su ingenio Triángulo á un :nnigo suyo residente en la Ilabana, con motivo de la mencionada epidemia, un entendido hacendado, el Sr. D. Agustín Ba.r6: «La epizootía de Mántua no es otu. cosa que lo que en la Vuelta Arriba conocemos desgraciadamente por cang1ina. Las pústulas que desarro· lla la inoculacion en el hombre, son casi siempre mortales; suelen curarse con aplicaciones de sulfato de cobre 6 .de caruenillo, y tomando la opia· ta de Ctuerrero.» «Lo que es ciertísimo es, que nunca hay agua. en las hinchazones con qae se dcclarn Ja cangri. na llamada boba, que se cura quemando con el filo de un machete enrojecido ·toda la superficie de la hinchazon y rodeándola con este cauterio: . esta curacion es casi segura, siempre que la hinchazon no haya invadido toq,a la region del pe· cho. 111. llúmnda cangrina brav~, es ia que tienen que el enfermo presonta abultamiento, :iplioando dcspues. cataplasmas detersivas. Para adminístrar al interior, se indican como remedios las tinturas alcoh6licas do quina y do valeriana, el cocimiento do quina, la opiata de Masdoval. Tambien se aconseja. que cuando Ja enfermedad principia., se practique una sangría. copiosa, se administren purgantes salinos y enemas emolientes, recurriendo, por último, á los cauterios si el mal no cede. Como medios profilácticos 6 preservativos del preindicado mal, se recomiendan los baños diarú:>& .durante la estacion de los calores, la moderacion de los trabajos y dar á beber agua de sa~ á. los animales una 6 dos veces al dia. Esta utilidad del cloruro de sodio 6 sal comun, la encontramos preconizada en libros franceses desde 1832, en la entrega de Abril del Joztrnal des connaissances usuelles, en cuya publicacion se lee lo siguiente: « Utilidad del cfo1•,uro de sodio en la disentt· ·La cangrina se presenta en la mayoría de los casos, violenta en su invasion y mortal, revelán- ria del hombre y en la ltincliazon de los animadose en el animal por una convulsion repentina, les.-Un fabricante de las inmediaciones de Blois c1ue·al repetirle mata al enfermo en medio do las nos comunica los hechos siguientes acerca de la mayores angustias, arrojando sangre ennegrecida eficacia de este remedio. Hacia tiempo que rei-por la boca y la nariz, hinchándose, por último, naba en el país una disenteria que llegaba. hasta hasta reventar. Cuando la invasion no es violen- á ocasionar la muerto; y casi todos loe operarios .ta, los animales empiezan por demostrar cierta de los talleres se encontraban invadidos por la inquie:tud, doblando su cola sobre el bijar, pier· enfermedad. Habiendo echado cloruro do e.odio den cl _~petito unas veces y otras 80 inclinan á en rl agua de arro.z que se admi~nistraba ~ los comer; pero no pueden lograrlo: se ponen tristes, . C'uforrnos, remedio obr6 con t~nta pron~tud camin!W despacio y tambaleándose; vienen luego como eficacia, curándose los pacientes radica:· temblores repentinos do c~ta dura.cion, y al ter· mente.-Los buenos efectos del cloruro de sodio coro ó cuarto de estos, el animal deja de existir en el hombre, sugirieron la idea de e~s~yarlo en arroj:i ndo sangre por la boca y la nariz. En el los animales hinchados por la f~r~enf~cion de los cureo de la enfei·meda.d se presentan los tumores alimentos en el est6mago (méteorizatíon). A un en dtt".·rentes pMtes del cuerpo, dando al princi- buey, al cual ~e)~ habían a~licado los recursos pio un pus amarillo y luego sangro enneg1·ecida. del arte voterma~10, se lo d16 á beber agua de Como tratamiento terapéutico de la cangrina, sal, y al poco tiempo se hallab~ entera~entc se usa generalmente el fuego, y al efecto aplican bueno. Tambien se han consegu1~0 los ~ismos los prácticos al animal un hierro enrojecido en efectos en la disenteria de los ammales domés-. varios puntos de su cuerpo, y con preferencia ticos.» sobro los tumores. En vez de esta operacion que Juzgamos conveniente divuJgar,la obeorvacio~ llaman en el campo barretear, algunos inteligen- que antecedo, porque tambien en nuestros camtce recomiendan el eu1pleo del ácido sulfúrico pos es muy frecuento en el ganado vacuno la~º: · t.t·1cos en todo•ª los paraJ'e•., en teorizacion, timpanitis 6 aventazon, como dicen puro y 1os ep1sp,t ah-Ora en Mántua. Arubas son endfmicas en esta parte do la isla donde resido; y, por Íni mal, tengo la l1xperiencia que puede dar el haber perdido mas de ciento · cincuenta. yuntas de bueyes, ha· .biéndoseme muerto en una ocasion, en solo cua.· tro meses, .ochenta y dos yuntas.-Esta enferme· dad es eminentemente contagiosa. y ataca, que así me consta haber sucedido en una finca. colindante, no solo á las reses, sino tambier. al ganado ca· . . ballar y á las aves domésticas.» La cangrina está. considerada como una enfer· medad inflamatoria que ataca principalmente á los buoyos, cebándose en los mas robustos y lle.nos de vida; es, como se sabe, el mismo mal que invado al ganado lanar en Europa, en los aiios secos y calurosos, durante los meses de Junio, Julio y Agosto, conocido entre los veterinarios como una fiebre maligna, pútrida 6 gangrenosa, el carbunco de la carta bovina, el antlirax maligno 6 pestilencial de la medicina humana. . ( e: �,J03 los campesinos, y ooya onfcrmedau debe ten~rse ¡atacados; y tan pronto como mueren debo ~ntcrcuidado de no confundir con la cangrina; porque rárseles en fusas de dos varas de ;rofundi<latl, la aventazon no es otra. cosa quo una indigestion por lo ménos, echándolos cal encima, 6 mejor·toque sufren las roses cuando comen con ~xceso 6 davía, quemárscles por completo, á fin de evitar se _a~imontan con ciertas sustancias do difícil di- así el contagio no solo de los miamos :mi.males, gest1on. sino la 1·cpeticion dé casos do inoculacion habidos Volviendo á la cangrina, conospondc agregar, desgraciadamente en individuos do la cspe~io huquo para evitar la propagacion del mal, debe pro· mana. cederse ul aielaroicnto completo de los animales MÁRCOS DE J. MELERO, YUCATAN .Y EL HENEQU~N. Juatamontc alarmados se muestran los comerciantes y hac~nclados de Yucatan con la baja que ha sufrido en el mercado extranjero el precio del hcnequen. No los desalienta, sin embargo, la situacion revolucionaria. por que atravieea. aquel importante Estado, lo mismo que los otros de la República. Desdo algunos ailos ,tras ol filamento yucateco ha entrado en una marcada competencia con el de la Nueva-Zelandia, pero especialmente con el filamento <lo l\fa~i!a, que ha alcanzado una gran supremacía. A fin de vencer todos estos inconveniente!!, se han reunido varios CQmerciantes y hacendados de Yuca.tan á mediados del mes pasado en juntae sucesivas, donde se han excogitado medios adecuados para mejorar el precio del henequcn. En la que tuvo lugar el 11 de Julio, so' prescnt6 un proyecto del Sr. Eduardo Bolio, a.con· sejando el envío de una comision investigadora á la!l ialas Filipinas, con objeto de hacer estudios sobre el h~nequon de aquellas localidades, dando cuenta con el resultado de sus investigaciones. Al efecto, debían colectarse fondos entre los co· merciantes y hacendados quo aceptasen el proyecto, cuyo monto total seria el do ocho mil pe· soe como máximum y cuatro mil como mínimum. Se dió cuenta tambicn con otro proyecto in extenso del Sr. Juan Miguel Castro, cuya base principal descansa en un préstamo do doscientos mil pesos c1uo llobia hacerse en el extranjero, hipotecando al efecto las fincas de los que aceptasen el proyecto, á fin do comprar con aquella cantidad hencquen, el cual elaborado cuidadosamente, haría 1·enacer su prestigio en el mercado do Nueva-York y Liverpool. La Revista de Mérida, con generosa solicitud, brind6 sus columnas para que se dioso publicidad á los menciona.dos proyectos, ofreciendo hacer lo mismo con otros datos que &o le ministren sobro el mismo asunto, ocupando, si es posible, la secoion econ6mica del peri6dico en el desarrollo de un negocio do tan vital importancia. Se nombr0 una comision que dictaminase sobre los proyectos presentados, compuesta de los Sres. Pedro de Rogil y Peon, Camilo Cámara, José Font, Manuel Zapata Bolio y Jacinto Lizárraga. La comision debía dar cuenta con el re· sultado de BUS trabajos en la junta general aplazada para el 29 dol mea pasado. Despues hemos visto que la rcunion fué diferida, á. causa do no ltaber terminaJo sus tareas la. comision dictaminadora. Son muy loables estos esfuerzos, porque resalta en ello1 la _idea dominante do mejorar un producto natural, quo es fuente do riqueza. y bienestar para lo! yucatecos. La miseria cunde en todas las clases sociales, y por eso es do de· searso que un resultado satisfactorio corone la noble iniciativa de los comerciantes y hacenda· dos de Yucatan. PROGRESO AGRICOLA DE LOS ESTADOS-UNIDOS. La colebracion del centenario de esta RopÚ· nalmcnte do 800,000 milla!'! cuadradas, se ha exblica es algo mas quo un acontecimiento ordina· tendido hasta 3.603,844 millas cuadradas que rio. No significa. simplemente que ha pasado el tiene hoy, aiendo una mitad terrenos públicos; primer siglo de su existencia: tiene otra !ignifica- Las tierras de labor constituyen una décima par oion mas elevada y trascendental. Es la primera te del área total. Los primeros colonos fueron meseta que encuentra este pueblo en la escala necesariamente labradores expcri:::nentales. Nece· del tiempo, donde podor detenerse un instante á sitaban estudiar la climatología y condiciones es· echar una mirada retrospectiva y cobrar aliento pocialos del terreno, ántes de poder trazar las repara. seguir adelanto. ,f.J • glas científicas de tan importante ramo. El misRazon tiene esto pueblo para enorgullecerse mo Washington se dedicaba á las faenas del campo del primer libro de BU historia. Este libro con- y reconocía. la importancia de la. agricultura pa· tiene capítulos sorprendentes. Las trece colonias ra desarrollar los recursos del país. En aquellos quo se separaron de Inglaterra contaban en 1776 tiempos los mismos labradores, ó á lo sumo, lo nada mas que 2.750,000 habitantes incluso medio herreros de las aldeas, hacian los aperos de la· millon do esclavos. Aquellas colonias son hoy 38 branza: en 1870 babia 2,000 fábricas de instruEstados, sin contar los territorios, con una. pobla· montos agrícolas, en las que estaban invertidos cion total de 44.675,000 almas. Este aumento in· $ 50.000,000. Al terminar la revolucion no pa· compara.ble de pobla.cion es debido principalmente eaba. de 100 pacas la cosecha de algodon del Sur: á. las acertadas leyes que se dictaron para fornen· en 1870 pasaba de 5.000,000. En dicho año la. tar la inmigracion, puesto que la anexion de Lui· produccion de los seis cereales, maíz, trigo, cen· siana, Florida, California, Nuevo-México, Texas teno, avena, cebada y trigo sarraceno fué de ...... y Oregon solo produjo un aumento de 150,000 1,287.299,153 bushels. El valor total de los pro· · almas. duetos agrícolas y forestales (incluso la matanza Del gran núcleo de poblacion de los Estados- de ganado) era á la sazon de 2.974,781,069 po· Unhlos, 10.000,000 son extranjeros 6 hijos de sos. El área total do las granjas 6 haciendas de padres extranjeros. So calcula que si la mezcla labranza era de 407.753,041 acres, 6 sea un 21 de nacionalidad fuese completa y proporcionada, por ciento del área. del país. El valor de dichas de cada cien gotas de sangre n¡p.cricana habría 25 . .;rnnjas era 9.262,803,861 posos, el de los ins· anglo-sajonei!, 27 alemanes, 2 holandeses 6 escau- trumontos do labranzas 336.878,429; el de toda. dinnYas, 30! celtas, 3 romanas y 12i inciertas. clase de ganado 1.525,276,475 pesos. . En rsta gran mezcla están representadas las ra· En 1870 habia. en los Estados-Unidos ...... zas Llancas 6 caucásica, roja 6 india, negra 6 afri- 252,148 establecimientos fabriles, con un capicanr., y amarilla 6 asiática. Segundo: el último tal de 2,118.208,769. Estas fábricas producían C<.'nso (1870), 6.000,000 de personas se dedica- manufacturas por valor de 4,232.325,442 pesos; ban (.. la agricultura; un millon doscientos mil á pagaban jornales por valor de 77 5.584,343 pesos: negocios y tráficos; dos millones setecientos mil y daban de beneficio líquido 1,743.898,260 pe· á miaería y monufacturas; dos millono!! seiscien- sos. Las principalc!I industrias de los Estadostos ·J.!1il á carreras y profesiones. Ilabia on dicha Unidos son: cuero, maderas, algodon, lana, pa.época. 43,000 clérigo;, 40,000 abogados, 62,000 pe!, ropa, harinas, hierro en lingotes y en barras, médicos, , 126,822 maestros, 2,000 actores dra· instrumentos de labranza, carruajes y carros, máti1::os, 5,200 periol1ista!, 1.000,000 de jorna- azúcar refinada y tabaco. El capital invertido en loros y 975,000 Hmulos. ' la fabricaciou do cuero y on lui mismas t<;norías, E: área de la Repúblic~ que en 1776 era nomi· es de 134.000,000 de pesos. �105 La explotacion de miHn.! ha sido obra do la segunda mitad del primor siglo do la República. La extension de las cuencas carboníferas 110 cal, oula hoy en 125,000 millas cuadradas. En 1874 la extraccion ae·carbon fué de 45.413,340 tonola'das. La produccion del petróleo e~ di9ho año fué de 10.500,000 barriles. En 1870 produjeron 16 Estados mas do 3.000,000 de toneladas de hierro. En 187 4 las minas do cobre rindieron 19,000 toneladas. La produccion total de oro en 1873 fué de 36.000,000 do pesos, y el gran total de oro ·y plata, desde 1874 á 1875 fué do 1,500.000,000 do pesos. En 1776 no habia un solo banco en todas las colonias, hoy exis-ten mas de 6,000 en toda la Union. Ilay mas de 9,000 millas de canales y H,658 millas de ferrocarriles en operacion, con un capital de 4,658.208,630 pesos y llevando anualmente 200.000,000 de toneladas de fleto. El servicio do telégrafos está en manos de siete empresas que tienen 80,000 millas do alamb1·ea y trasmiten anualmente 14.000,000 de telégramas. En 187 Ola. asistencia 6. las escuelas era de .....• 14.000,000. Loo gastos del sistema de instruc· cion pública 75.000, 000 de pcaos anuales. lla· bia. cuatro millones cuatrocientas mil personas de mas do diez años que no Sibian leer y cinco millones seiscientas mil quo no sabían e11cribir: la mayor parte eran negros libertos é inmigrantes. Al repasar estas cifras, al ver el estado de paz y prosperidad en que se halla. el país, y al poder enseñar el vapor y la electricidad como resulta· dos de la inventiva yankeo, bien puede el pueblo americano estar satisfecho do eu obra y exclamar con orgullo: «¡Hé aquí un siglo bien aprovechado!» APUNTES SOBRE EL CULTIVO DEL CAFE EN VENEZUELA, escritos por D. Martin ele Sanabria, cónsul de aquella república en Hamburgo. En Venezuela se ha ensayado cultivar el café á la sombra de otros árbolos y al raso. El primer sistema ha prevalecido, porque el arbusto vive así mas tiempo y produce cosechas mas regulares. Se han empleado para sombra el guano y el bucaire (no sé sus nombres botánicos). El primero se planta generalmente en la11 colinas y el segundo en las vegas 6 tierras píanas; pero los cultivadores de café aspiran á utilizar la madera de los árboles de sombra, y para ello tratan do 11ustituir el guano y el bucaire, que producen maderas inaplicables á la construccion, con ol cedro y ol caoba, de manera. que cuando el plantío de café esté tan viejo que nada produzca, pueda explotarse la. madera de la sombra. La manera de p1·oceder á la siembra es la siguiente: un allo ántos de emprender una plantacion, se hacen las almácigas de café y de sombra, eligiendo un terreno arcilloso par:¡, que puedan sacarse las matas con pilon, es decir, en el mismo terron en que han vivido, y no arrancarlas. Se calcula que las almácigas quedon en un punto equidistante de los extremos del terreno que se desea plantar, para ·economizar tiempo y gasto en la operacion de la siembra. La almáciga de café se hace do matitaa que . tengan cuatro 6 seis hÓjas, sembrándolas á la. distancia de 0,15 metros. Se acostumbra cubrir el terreno en que se hace la almáciga, y ántes de sembrarlo, con una especie de tinglado ligero formado de cañas y paja, para evitar la fuerza , dol sol. Este cobertizo se destruye en el mes de Mayo del afio siguiente y se deja libre la almáciga hasta Junio y Julio en que se trasplanta. La almáciga de los árboles para dar sombra so ha.ce depositando la semilla en un terreno preparado y á. una distancia de 0,25 6 de 0,30 metros. Esta almáciga necesita protegerse de los rayos del eol. El aifo en que se emprendo la plantacion y durante la sequía, se tala el bosque y se quema, luego se marca todo el terrono con estacas que indican el lugar en que se ha de sembrar el café. Estas estacas se colocan en líneas paralelas y ti distancia de tres metros. Cuando comienzan las lluvias se siembra en el terreno maíz, frijol, &c., y en el mes tlo Junio se lineen hoyos en el lugar marcado con las estacas, y á medida que se van haciendo estos hoyos, se v_!ln sacando de la almáciga. lae matas de café con pilon, y so van sembrando, teniendo cuidado do apretarlas bien. La sombra se planta á distancia de seis metros, do wancra que no se hace mas que, duplicar la distancia. á que está icmbrado ol café y para que no se estorben una y otra planta, la sombra so coloca en el centro de la. calle do café. Todos los años es necesario reponer las plantas de café que so sequen, y tambien las do sombra para lo cual debe haber siempre uua provision en las almácigas. Del tercer nño en adelante, comienz11 á pro· ducir la plantacion, pero no alcanza todo su des· 1 arrollo sino hasta los sois 6 siete años. Ent6nces el prod;icto varía mucho, pudiendo fija1·se como mínimum 250 gramas y como máximum 1 kil6· gramo y medio por mata. El éxito de una empresa dependo principalmente do la eleccion del terreno y del clima. Una plantacion de cien mil árboles en ma.l terreno, produce por término medio 25,000 ki16gramos miéntras que la misma arboleda en buen terreno puode producir 100 y 150,000 ki16gramos y siendo el costo do cultivo igual en una y otra, el beneficio ea desproporcionadamente mayor en la segunda. Un árbol de café á la edad de tres años puede calcularse que cuesta 1 franco 50 céntimos; desdo esa. edad ya da productos para. su cultivo y del cuarto año en adelanto ya produce ganancias. Aaí, pues, una plantacion do café de 100,000 árboles, poseyondo el terreno, cuesta 150,000 francos, y calculando que se inviertan 50,000 francos en cagas y oficinas, son 200,000 francos de capital, mas el valor del terreno. Por consiguiente debe calcularse así: 19 Capital empleado........... fr. 200,000 29 Intereses en cuatro años, cálculos sobro las sumas que se emplean cada año ........... .. 39 Valor del terreno.............. . Suma........ Del quinto año en adelanto. P1·oducto de 100,000 árboles de café á Okil. 400 por mata, 40,000. • A un franco son 40,000 fr. Gastos de cultivo y beneficio 20,000 francos. De aquí se deduce mas ó ménos ol interca que da un capital emplea.do en el cultivo del café. Si la produccion es mayor y ta.mbien el precio, el resultado seri mas lucrativo, pero todo cálculo sobre un precio y un rendimiento mayor es aventurado. Una plantacion de café debo considcra1lso mas . bien como una caja de ahoncs en la que el labra~ dor va depositando su capital poco á poco para sacar de él un interes mayor 6 menor, segun su inteligencia, el terreno de qilo disponga y las oscilaciones del precio en el morcado. Por Mrmin~ medio y en muy buenas condiciones no puede calcularse mas de un 8 6 9 por ciento al año como renta del capital y remuneracion del trabajo personal. Teniendo terrenos propios, el mejor sistema es contratar con colonos trabajadores y de numerosa. familia el cultivo de un terreno limitado á sus brazoa y capaz de contener desdo tr~s hasta. diez mil árboles. El colono no pagará. al propietario por el terreno durante los 1tres primeros años y del cuarto en adelanto lo dará la mitad del producto bruto. El dueilo del terreno establecerá una oficina central para que cada colono lleve á ella diariamente durante la cosecha ol café do su pla.ntacion. El dueli.o del terreno y de la oficina, beneficia el café y toma. la mitad por la utilidad de su terreno, entregando la otra mitad á cada colono con doduocion de un precio fijo por el beneficio do cada 50 kil6gramos para. cubrir el costo del trabajo de oficina. La troduccion do café en los valles do Cara· cas durante el año do 1875 fué de cérea de....... 700,000 quintales. TOMO I.-50 �407 40G NOTICIA SOBRE LA SEDA SILVESTRE DE MEXICO yDESCRIPCION DEL nmrnYX QUE PoR M. A. L\ PRODUCE. • SALLE. • (Anales de la Sociedad entomoló9ica de F1·ancia, Junio de 1856.) .. liabia leido en la notable obra del baron de blanquizco: la segunda línea es mas arqueada. Humboldt, intitulada: «Ensayo político sobre el Las aln.s inferiores son algo mas claras. Lo do reino do la Nueva-Espaila» el pasaje siguiente, abajo es mas claro y con una línea arqueada en que llam6 mi atencion, sobre la soda indígena de los dos tercios de cada una de las alas, corresl\léxico. Dice así: «La Nueva-España posee va- pondiendo á la segunda do las alas superiores. La hembra es mas grande y tiene el abd6men rias espacies do orugas indígenas que hilan seda semejante á la del Bornbyx mori de la China, mucho mas largo y mas grueso; es de -un color pero que no han sido suficientemente examinadas mas claro 6 mas gris; las líneas trasversa.lea son • por loa entomologistas. De uno de estos insectos mas anchas, pero dispuestas como en el macho; proviene la seda de la :Mixteca-, que desdo en el punto, en fin, es ménos visible. Las orugas viven sobro el guayabo y tambicm tiempo d.e Moctezuma era ya un objeto de co· mercio. Se fabricr,n aun hoy dia en la intenden- sobre una especie de encino. Son velludas y achocia. do Oaxaca, mascadas de esta seda mexioana, colatadas; los pelos poco gruesos, no muy largos, y que hemos comprado en el camino de .A.capul- rojizos, sedosos y suaves al tacto, penetrando sin co á Chilpancingo. La tela es áspera al tacto co· embargo algunas veces en la piel y causando una mo la de ciertas sedas do la India, que son igual- gran comezon. Habiondo destruido con mis promente el producto de insectos muy diferentes del pias manos un nido, en el cual las orugas habian sufrido su metam6rfosis, estos pelos, despuos do gusano de seda de nuestras moreras. En los alrededores de C6rdoba (Estado de Ve- haberme causado una comezon insoportable, me racruz), en la region templada y al pié de la cor- produjeron una crupcion papuÍosa en los dedos. dillera, casi á una altura. de 900 metros sobro el Son nocturnas y permanecen todo ol día en el nivel del mar, encontré por la primera vez sobre nido que casi contiene cien orugas, saliendo al el guayabo (Psidiurn py1·ijerurn), en el mes de caer la tarde en busca de alimento. Fijan su ni:Marzo, los capu11os, 6 ma11 bien, los nidos objeto do en la extremidad de las ramas y comienzan á de esta noticia; en consecuencia propongo llamar formarlo desde ol dia en que nacen, y continúan trabajando cu sociedad hasta la época de su tras· al insecto que loa produce f ormacion en crisálida. El capullo 6 nido adquiere dimensiones enor· BOMBYX PSIDII mes, basta 80 centímetros de 'largo: es de una .Sub rufa, alis anticis lineis duabus a?'cuatis blancura brillante, sobre todo ántes de las llu · vias; tiene una abertura hácia abajo por donde pMncto medio, albidis posticis concoloribus. caen los excrementos y las orugas que mueren Expansion alar: mas 62 mil., f emina 8ó mil. ántes de trasformarse. Las orugas salen y entran Porte y talla dei B. 1·ubi de Europa, do un al nido á travos de los hilos; para metamorfosearamarillo agrisado con largos pelos sobre el cuer- se en crisálida permanecen en el centro del nido po; las alas superiores mas oscuras con reflejos y agrupan sus capullos los unos al lado de los violados vistas de perfil, y divididas en tres par- otros, lo cual se verifica á. fines de Marzo; per· tes iguales por dos líneas trasversales blanquiz- manccen en aquel estado hasta Junio, época en cas; la parte média es mas oscura, y arriba, cer· que nacen las mariposas; estas salen hácia las ca de la primera líne.a, so encuentra un punto cuatro 6 cinco de la tarde y no vuelan sino dps· .. pues do siete horas y ya en la noche: durante los primeros dias nacen solo machos, y dcspuea hcmbr?s; cuando estas ha~ sido fecundadas y han efectuado su puesta, Jo que se verifica en seguida, los dos sexos mueren, no habiendo vivido sino cinco 6 seis días. Los huevecillos se abren á los diez y seis dias de su postura. Las pequeñas orugas comen inmediatamente hojas do guayabo 6 de encino, segun que los huovecifüis han sido depositados en uno 6 en otro do estos vegeta.les. Mi inteligente amigo el Sr. D. J. Apolinario Nieto, mo ha comunicado que las orugas desdo que nacen hasta su trasformacion en crisálidas, viven y deben nutrirse un poco mas do ocho meses y c1ue seria muy difícil domesticarlas. Estas orugas son muy abunclantcs en muchas localidades 4el Estado de Veracruz, y pongo 6. continuacion los da.tos siguientes, que he cxtract~do do la «Estadística del Estado libre y soberano de Vera.cruz,,, obra. impresa en Jalapa en 1831. So lec en ella, que en Acayucan so podria establecer muy bien una fübrica para los tejidos de seda silvestre, que ea tan abundante on sus cercanías; do esto modo so ovitaria que la rccoleccion de este precioso filamento Üo so perdiese anualmonto, y que ol grano no llegase á escasearse en los Jugares donde naturalmente se encuentran hasta 500 bolsas que llevan cada .arlo los oaxaqueños, disminuyéndose á \ausa de esto las recolecciones subsecuentes: la tela que se fa. bricase con esta materia llegaría á ser tan estimada como fa del Kien-Chcu entro los Chinoa.• En la misma obra so leo: «que en Jalacingo, á 7 leguas de Peroto y á di<:iz y seis do Jalapa, no se conoce el gusano do seda propiamente dicho, sino otra especie distinta, diferente en sus metam6rfosis, su manera do formar el nido y el resultado de la mat(lria que· produce. Una. multitud do estas orugas se agrupan en una especie de bolsa suave que forman sobre los encinos y de la que se saca una seda bastante fina, quo so llama eilvestre 6 del monto. No es ~n hilo que so pueda devanar, sino mas bien una borra 6 mo· ta que so hiia en malacate, y con la r1uo se hacen tejidos muy regulares, pero que so han abandonado sin saber el motivo. NO~rICIA SOBRE EL CAPULLO DEL l\fADROÑO. POR !L A. SALLE. (Anales de la Sociedad entornológica de .Fra~cia, Junio de 1856.) Había leido on el «Ensayo político sobre el reino do la Nueva-España» del ha.ron do Humbolclt, -que «en la provincia do 1fichoacan y en las montaí'ias de Santa Rosa, al Norte de Guanajua~o, se ven suspendidos en diferentes espe· cies de árboles, sobro todo en las ramas del Arbuetue rnadrogno, sacos de forma oval semejantes 6. los nidos de los tordos y caciques. Estos sacos llamii.dos Capullos de madroño, son fabricados por un gran número de orugas del género Bombyx, de Fabricius, insectos que viven en sociodad Y que hilan juntos. Cada capullo tiene 18 á 20 centímetros do largo y 10 de ancho. Son de una. blancura brillante y formados do capas que se pueden separar unas de otras. Las capas intcriores son mas delgadas y de una trasparencia. extraordinaria. La materia de que están formadas estas gran.des bolsas se parece al papel de China; el tejido es tan tupido, que casi no se dcscubren los hilos que están pegados trasversalmcnte unos sobre otros. Ho encontrado un gran número de capulloa de madroño descendiendo del Cofre de Perote hácia Las Vigas, á, una altura. absoluta de 3,200 metros. Se puede escribir en las capas interiores de estos capullos, sin recibir ántes ninguna preparacion; es un verdadero pa.pel natural, del que los antiguos mexicanos ea.bian sacar partido pegando muchas capas para formar un carton blanco lustroso. Las orugas son de un color a.ceitunado, tirando sobre el negro y provistas de pelos. Su largo es de 25 á. 28 milímetros. No hemos visto sus metam6rfosip, pero �,108 hemos observauo que á pesar de la belleza y el ocasionando graves pc1juicios en los árboles y lustre extrao'rdina1·io do esta seda, seria casi im- que no compensan con la utilidad que pucclo ob· posible sacar partido de ella á causa do la. diíi· tenerse de la seda de sus capullos. Las orugas cultad de devanarla, pues como muchas orugas todas que pertenecen á esto grupo, ticMn instin· trabajan jtmtas, sus hilos so cruzan y se entrela- tos do sociabilidad bastante nofablcs, hilan juntas un capullo comun que encierra otros mas pezan mutuatlente.,1 Tuve el gusto el 2 de Junio de 1855, descen- queños, en donde cada una. sufre su trasforma.· diendo de la vertiente oriental de la Cordillera, cion en crisálida. De la especie mexicana podemos decir que es entre el pueblo do Maltrata y la vfüa de Oriza· tan hermosa y abundanto la' seda de sus capullos, va, á una altura de casi 300 metros, de encontrar sobre un pequciio árbol de madroño, cinco 6 que su oxplotacion en grande escala daria rcsul· seis do estas bolsas de que habla Humboldt. Ví tados muy satisfactorios; bastando solo dirigir por la abertura que está abajo, que contenian un prudentemente su recoleccion on los lugares mis· gran número de crisálidas de lepid6pteros diur· mos donde naturalmente se procrea este lcpid6p· nos, peg11.das al derredor de las paredes interiores; tero, pues en los dilatadoo bosques ·en quo vivo segun su aspecto pensé que podian pertenecer á encuentra siempre un alimento abundnntc y las una. especie de Hespéride, por sus antenas en ma· mejores condiciones para desarrollarse: por otra sa, no siendo Bombyx como pensaba Humboldt. parte, no cabo duda que se c11contrarian medios El Dr . .Boisduval me hizo notar mas tarde, que fáciles y expeditos para vencer ol inconveniente pcrtcnccian á su género Euterpe y que el hecho que presenta para. su preparacion industrial, la de mariposas de México, viviendo en sociedad, construccion especial del capullo y los que dependan de la materia misma de que está formado. babia sido ya sofialado por M. Westwooel. Respecto de la. especie que procrea. on el ma· Efectivamente, esto señor public6 en, 1834, en droño á la inversa de la anterior, solo he tenido las ccTransaocioncs de 1n. Sociedad entomol6gioa do L6ndros,)) vol. I, pág. 38, la historia detalla- en las mano~ el insecto perfecto y sus caractéres: da de semejante capullo, bajo el título: On a gre· como lo indic6 Boisduval, cort'Osponden á su gé· 901·iou& species of Butterfly from Mexico, acom- nero Eitterpe. C. G.-Ca.beza de tamaño mediano, erizada pañada. de una lámina, y segun la. diseccion que hizo cuidadosamente de una crisálida seca, vi6 de largos pelos sedosos, rígidos, poco apr!ltados; bastante bien la mariposa. para. bace1· la dcscrip- palpos largos, separados, sobrepasando mucho á cion de un género nuevo que 1lam6 Eucheira los ojos y abundantemente provistos de pelos rí· socialis, pero parece que no tuvo conocimiento gidos bastante largos; su último artículo delgade la observadon del venerable· y sabio viajero do, acicular, casi desnudo, notablemente mas 001·· to que el segundo, que es muy largo; antenas que he citado mas arriba. largas de articulaciones bien marcadas, termina· Hasta ahora solo he tenido ooasion de cxami· das por una masa ovoide y algo comprimida;· a.b· nar las orugas del ,B. psidii, y he creido recono· d6men de un largo mediano y tambien comprimicer en ellas los caraetércs de un género mas mo· do ligeramente, .no sobrepasando á las alas infederno que el Bombyx 6 si so quiero una simple riores; alas medianamente robustas, de celdilla subdivision de él, y que lleva el nombre de Onet· discoidal cerrada, las inferiores abrazando muy liocampa, aludiendo á la propiedad urticante de poco el abd6mcn por debajo.-Boisduval. C. E.-Cuerpo casi negro por encima y blan· los pelos, de que tan abundantemente están pro· vistas las orugas de sus diversas especies. Las quizco por deba.jo: ojos y pasta pardo-oscuro: que pertenecen á la fauna europea, con particu- alas en la cara superior de un pardo casi negro, laridad la O. p1'ocessionea y O. pityocampa, se con dos series do manchas blancas trasversales: propagan en grande abundancia. en los bosques, unas submarginales y mas pequeñas y las otras 40Q l un poco mas a.tras de la mitad de las alas; en la cara infeáor el color es mucho mas claro y las manchas ménos aparentes. La forma de las su· poriores- es subtriangular con el ángulo apical ar· redondado; las inforioros obovalcs y pestaíiosas cspecialmento en su bortle interior: envergadura 5 centímetros. Macho. Boisduvn.J, E. cha,·ops, y E. nymbice, croemos que la. del madroño correspondo á. esta segunda, mas si como parece, el nombre do Euclteira so· cialis impuesto por Westwooel, es anterior, tiene sobr~ aquel derecho do priorirlad para ser pre· ferido. Febrero 15 de 1876. De las dos especies de México descritas por MANUEL M. VILI.ADA. CRONICA AGRICOLA. Sigue prepartí.ndose en Francia, una Exposicion hortícola. 108 proyectos relativos se han presentado ya ni exámen de fa snbcomision que la dirige, se han considerado dignos de at~ncion una docena. Seis de ellos han obtenido primeros premios, que consisten en 3,000 francos y los seis restantes solo han recibido 1,000. Entre los seis proyectos primados, el de los arquitectos Davioud y Bourdais es, segun el Jurado, el que reune to· das las condiciones apetecibles. La Comision ge· neral de la Exposicion ha ratificado unánimemente esta opinion. Vamos, pues, á describir rápidamente este proyecto, que, segun todas las probabilidades, servirá. de base definitiva par& la Exposicion. Conviene recordar que, segun el programa del ccrtámcn, los arquitectos debían partir del principio do que la Exposicion tendrá lugar en el Campo do Marte y on la Colina del Trocadero que está en frente del otro lado clel Sena, y que' ambos locales serian reunidos por un puente. MM. Davwud y Bourda.is proponen se construya en el Campo de Marte, á 100 metros de la Es· cuela Militar, un edificio rectangular, cuyos costados para.lelos al ¡jo, tendrian 300 metros de largo sobre 700 que medirían los perpendiculares al Sena. Los espacios de 100 metros que quedan entre esto Palacio y el perímetro del Campo tal como hoy existe, serian conve1·tidos en jardines. Delante de la fachada, que claria frente al Sena . ' se extencloria un vasto jardin de 100 metros de profundidad por 500 de longitud, y entre este jardin y el malecon que orilla el rio so construiria un murallon, interrumpido por tres anchísimos p6rticos. Estos tres p6rticos corresponderian respectivamente á las tres. gmndes puertas prin· cipales del palacio do fa Expo.9icion. La puerta del centro daria paso á la galería de Bcllag Artes, do 20 metros de anchura.. Las dos laterales á las dos galerías do máquinas, quo tendrian 30 metros de anchura cada una. Tambien quedaría destinada. á las máquinas la galería del fondo por el lado de la Escuelo. Militar, que unirá las dos galerías laterales. Doce galerías, perpendiculares á las tres principales, unirian, seis de cada lado, la galería central á las colatera.les. En, cacla una do estas se colocarian, por 6rden alfabético, siguiendo el nombre de las naciones productormi, todos los productos referentes á uno de los grandes ramos de la industria. En suma, todos los productos expuestos por cae.la nacion so encontrarán dividi· dos en doce secciones que estarán situadas, 'unas detras ele otras, en fila perpendicular al Sena., seis á cada lado del espacio comprendido entre la galería central de Bellas Artes y las laterales de máquinas. De la puerta centrt\l de la Exposicion arrancará una pendiente suave que llcvaria insensiblemente al grandioso puente que sa.lvari:,. el Sena con un solo arco de 150 metros de luz, pasando un tablero de seis metros por encima del actual puente del Sena, que es el que allí se encuentra en el dia; pero la sub-comision ha desechado este plan, y decidido la construccion do un puente ordinario, situado aguas·abaft> del Sena, que enlace el Trocadoro con el Campo de Marte, fundándose en que, teniendo por esto lado el trocadero una pendiento média. do 4,50 metroR, pueden ejecutarse cuantos trabajos sean necesarios con mayor economía, y sin luchar con las inmensas dificültades quo hubiera prescnt~do �411 410 «Una vez que está. demostrada cuál puede ser la riqueza algodonera do Guanajuato, bastará, ademas do la paz, el impartir una ilustrada p;o. tecc;on á las mn.nufacturas de aquel téxtil y facilitar s11 exportacion, para dar impulso (i las siembras y extender en aque}la parte del país ol elemento regenerador del trabajo. «En esta. redaccion se hallarán pronto muestras del algodon de la Noria, y tendrémos mucho gusto en mostrarlas á las personas que deseen verlas.» · El temperamento ue Tapachu1a, siendo calien· el puente de un solo arco. Los dos grandes cdi· te, es muy sano; y aunque Tuxtla Chico, lugar I :licios debian ser ilumi11:1.k,s por 16 faros eléctrimuy pintoresco, está á cuatro leguas de la cabe· cos, segun el proyecto; pero la sub-comision de la Exposicion, creyendo, con razon, que le sobra cora de su distrito, esa poblacion tiene un clima tiempo para resolver estos detalles, miéntras que mas templado. En esta demarcacion municipal le falta para decitlir cosas de grande importancia, se hallan los nuevos pueblos de Cacahuatan y no ha tomado rcsolucion alguna sobre el particu- y Union Juarez, en cúyos terrenos se está ela· lar. Al final del puente se alzará una. gran roton- borando mucho café, dirigidos estos trabajos por da, destinada á servir de salon de conciertos. En varios mexic~nos y guatemaltecos, propietarios lns dos alas de la gran galería que so alzar(i. SO· que se están avecindando allí. Los usos, costumbres, carácter afable, hospita· bro el trocadero so reunirán y colocarán, segun determinado 6rden, las exposiciones especiales !ario, pacífico y laborioso de aquellos habitante1 do, todo género. Del pié mismo de la rotonda son dignos de estimarse. Entre las familias do Tapachula y Tuxtla Chi· brotará una gran masa de agua que a.e despeñará en cascada por la escalinata actual dol trocadero. co, tributo mis 1·ecuerdos á todas con q~ieijes llevo A ambos lados de la. ca15cada, y cercados de mu· amistad, sin olvidarme del digno párroco D. Apo· ros que llegarán hasta la avenida del Rey de Ro· linario Navas, elj6ven Alfredo Delarbre, los her· ma, se dispondrán, en medio do elegantes jiu-di. manos Diaz y Aparicio, Sres. C6rdoba, Canciuó• ncs, lns fondas, cafés, teatros, conciertos, &.; en y Anepeita, p1·esidente del ayuntamiento. ' i Dignos de elogio son tambicn los adelántos quo i una. palabra, lns mil y una construcciones acce· I· en marina hay en el puerto de San Bonito, por sorias y complementarias do la Exposicion. Este 1 , es el proyecto en su conjunto. En sus detalles, la inteligencia que el Sr. Tcodosio Reinoso tieno aun en los mas importantes, podrá aún sor modi- como agente de la Compaiifa independiente de ficado; parece que, en suma, lo que queda dicho lanchas, propiedad del Sr. Pananá, que cierta· es cuanto, respecto á proyecto, interesarñ. saber mente son muy útiles para el servicio público y do aquí á fines del corriente año. A los seis au· engrandecimiento de Soconusco. No bastan todos los males qua la guerra clvil ha hecho á la agricultura y han aparecido la langosta en unos Estados, los temporales en otrosYucatan y Campeche han sufrido consiJerable· monte con estos últimos: Veraeruz está sufriendo con la primera; en el Estado de Hidalgo las heladas han destruido las miescs.-Baja el henequcn ! encarecen los artículos de primera necesidad, al extremo de quo el hambre quo comienza á. sentirse en las capas densas de la sociedad, no tardará, en subir á las capas superiores.-La na· turaleza obra de consuno con la voluntad de los hombres y ambos doatruyc:n lo que alguna piadosa y humilde deposita en el seno de la tierra.-Los que debieran estar llevando un arado, cargan con w1 fusil; los que debieran cuidar de su pro· pia subsistencia, atendiendo ú. la subsistencia de los qtros, se están aniquilando mutuamente. ¿Po· drá prolongarse mucho tiempo esta &ituacion? ¡Imposible! Cuando se agoten todas las fuentes de riquezas, pr6ximas ya á su fin; cuando el hombre honrado no encuentre donde trabajar para ganar la vitla, el edificio se desplomará ....... . toros de los proyectos que han merecido prime· ros premios se les dará la direccion especial do una parte de las construcciones. Mr. du Somme· rard dirigirá en jefe la Exposicion: Mr. Krantz, eenador é inspector general de caminos, la construccion; M. Alphand, inspector general de caminos é ingeniero en jefe de la villa. de Pa.ris, las disposiciones exteriores y los jardines. Los tra· bajos darán principio en cuanto las Cámaras ha· yan n.probado definitivamente el conjunto de me· didas quo les propondrá la comision central de la Exposicion universal. ])ice la Revolucion Econ6mfoa: Sr. D. José M. Vazquez, dueño de la. hacienda de la Noria, en el distrito de Dolores Hidalgo, Guanajuato, so propuso ensayar en aquellos terrenos siembra de algodon, y tenemos el gwsto de anunciar que ha obtenido el resultado mo.s satisfactorio quo pudiera desearse. Obtuvo un algodon tan blanco ·Y fino, que las 30 6 40 pacas que se han recibido en México, se han vendido á 12 reales mas, por q~intal, q_ue el algodon americano. «Las circunstancias por que atraviesa el país son muy críticas; el consumo es muy escaso, y á Dice una carta de Soconusco-He observado esto se debe que las mantas del país hay1.m sufrido dot;nidamento. en ese distrito del Estado de Chia- últimamente una depreciacion, sogun ae noa infor· pas sus pingües frutos agrícolas, cuyas calidades ma, de 2 reales en pieza. No obstante esto, el del café que está enbonanza actualmente, como Sr. Arzumendi ha pagado el algodon de la Noria elemento principal, sus ricos cacaos, vainilla, al· al precio que hemos dicho, y todos los fabrican· godon, tabaco y maderas finas, le hacen ser ricos, tes que lo han visto, lo declaran superior al quo de los Estados-Unidos importamos. ocupándose ba.atantes brazos para el beneficio. -Nuestra Revista Mercantil de frutos agrí· colas queda reducida en e.ate número á esta. lac6nica cxprcsion:-NADA. l Los objetos que exhibe el J3rasil¡en la Galería do agricultura, son tantos y tan va1·iados que apénas podemos ocuparnos do los mas interesantes. Hay una infinidad de cfoees de café que de· muestran lo mucho que abunda este producto en el imperio. Se dice que el füasil exporta la mitad dol ca· f é que se consume on el mundo y que en calidad no tieno superior. A jueces competentes hemos oído Jecir en In. exposicion, sin embargo, que es· to café es inferior al de C6rdoba. La exportacion dol año antepasado' ascendi6 á 370.448,064 libras y eu válor á S60.589,394: De algodon tiene el Brasil excelentes muestras en su departamento: todo un pabellon está cubierto con al11odon en o rama. El cultivo <le este producto recibi6 en el Bra· sil un gran estímulo durante la rebelion amori· cana y es ahora uno de los.principales elementos del país. Su última exportacion anual fué de 119.843,077 libras, y su valor de $12.997,324. Se ven muchas muestras de azúcar de cuyo pro· dueto mas do la mitad se consume en los EstadoeUnidos. Asciende su exportacion anüal á ........ 340.593,327 libras, y su valor, á $ 9.767,106. Entre los objetos principales se notan las diferentes clases de cueros y vaquetas. Se calcula en veinte millones el número de cabezas de gana· do vacuno que hay en el imperio, y ·ademas del mucho consumo de cuero que hay en el p~ís, se exportaron el año pasado 47.602,143 libras cuyo valor lleg6 á $ 6.357,447. El tabaco que se exhibe compito con el do Cuba, segun los entendidos, y se han exportado el último año 29~190,825 libras por valor do....... 2.954,083. Entre las muchas gomas de loa árboles del Bra· sil se distinguen las del bulo, que se da con tan· ta abundancia en los valles de Amazonas. La lana de California obtiene precios inferiores á los de la lana del Esto en los mercados, y no deja por lo tanto de ser do interes el saber las razones que existen pai:_a ello. En aquel Estado se trasquilan las ovejas dos veces al aüo por re· gla genoi:al, y esto hace que el vellon sea muy corto y de ménos valor que cuando crece por un afio. La mayor parte de la lana que se trasquila una vez al ano tiene una parte débil, que ocasiona la insuficiencia de alimento on el Otoño é Invierno, por lo que se quiebra. fácilmente al ser cardada. ((Nuestras ovojas, tienen pastos en abun· . �412 da.ncia durante el verano, y engordan; pero cuan· apreciables riquezas; trigo, café, arrnz, maíz, ta· do sobrevienen los fri:,s, uice un colega., las llu- baco; plantas utilísimas, las famosas fibras de · vias y los vientos, se encuentran desprovistas de henequen, plantas medicinales. Aquí muestran la clase propia de alimentos y les faltan lugares los variados usos de la planta llamado. ágavos, adonde cobijarse, y naturalmente desmerecen rá· maguey 6 pita, muy curiosa: pertenecen al génepidamente en carnes. Si se les preparan á los reba· ro de las lináceas, desde la raíz arroja un cono il.os buenos y calientes Jugares donde abrigal'l!e puntiagudo compuesto en hojas rolladas ú. lo an· en la noche, mejorarían de condicion. De aquí, cho quo sucesivamente se desenvuelven y son de hechura de cuña, puntiagudas, acanaladas, armapues, que el poco cuidado que mostramos en este das de pico~ en su extremidad y bordes, muy particular, y el descuido con que dejamos nues- crasas, de color verde claro, y llenas de fibras tros rebailos expuestos á todas las inclemem:ias largas, fuertes y blancas. Desenvueltas las hojas, del tiempo, influyan en la calidad de la fo.na y nace del centro de ellas un vástago que se llama lisero 6 pistaco, y on la extremidad de ésta echa condicion de la borregada. No es raro que algun las flores. Las hebras de las hojas se hacen cuer· borreguero, como aquí se dice, so afane por con- das, papel y aun tejidos. De ella se hace tambicn seguir una buena clase de lana; pero por grandes una bebida que se llama pulque. La exhibicion de tejidos os buena; mencionaré que sean sus esfuerzos so ve confundido con la algodon ordinario, géneros de lana, pafios y sedas, generalidad, que no toman igual cuidado por me· México expone sombreros de hoja de palma, y jorar la. clase de lana que sacan de sus rebaiios. una variada y vistosa coleccion de sillas de mon· Do aqu{ que sea necesaria ta accion de todos los tar, frenos, espuelas, &c. Por último, no olvidaré borregueros en general para conseguir una. mejo- decir que se exhiben tambien vasijas y otros ar· tículos hechos de barro, que imitan el antiguo ra en la calidad de la lana, y por Jo mism.o una alza arte de los Aztecas. en los precios de la misma, pues todos los esfuer· Es notable la. ignorancia. de este corresponsal. zos que so hagan aislada.mente serán estériles.» Dice que el agave (maguey) pertenece al género de las lindceas. Las lináceas no son un género, Segun la Oficina Estadística de Washington, forman una f arnilia, y el agave pertenece á la durante el mes do Mayo último, llegaron al puer· tribu de las agaveas de la familia de las .Aman· lideas. Segura.mente lo que quiso decir este seto do Nueva-York 13,310 inmigl'ante!!, 7,758 ñor, fué que el Uno y el maguey son plantas texhombres, y 5,522 mujeres. Procedencias ele In- tiles. glaterra, 2, 085; de Escocia, 397; de Gales, 29; ccEn Nueva-York, segun la. Revolucion Eco· de Irlanda, 2,230; de Alema.nia, '1,252; de Di· nómica, los artículos de primera. necesidad son namarca, 274; de Noruega, 450; de Suecia, mas baratos que en México, á pesar del pro· 1,013; de Austria, 867; de Francia, 298; de Sui· teccionismo exagerado de 1011 Estados-Unidos. za, 172; de Espaila, 43; de Portugal, 6; de Ita- Oacao: en Nueva-York, Guayaquil, lib. 15 6. lia, 458; do Holanda, 107; de Bélgica, 40; de 16; en México, lbs. 22¡ Maracaivo, lbs. 25 á. 28; en México de 65 á 68, lib. Oafé: en Nue· Rusia, 250; ·do Polonia, 117; de Hungría, 91; va-York, mexicano, lib. 16 á 18, (encarecido, en de China, 9; de Canadá, 16; de Nueva-Escocia, Vero.cruz, 17 cts. lib. (Lo mismo que en Nueva21; de México, 5; de Colombia, 13; de Cuba., 23; York). Canela: allá de 70 á 75 cts. lib.; aquí, de San Thomas, 4; de Be1·mudas, 3; do India, $ 2 á 2 37. Pimienta: allá de 9 á 9! cts. lib.; aquí, de 32 6. 33 cts. A,·roz: en Nueva-York, 8;.de Puerto-Rico, 2; de Jamaica, 2;- de Hayti, importado de la. India, de 3i á 4 cts. lib., aquí, 2; de Asiria, 2; nacidos en el mar, 2; do Japon, ar1·oz mexicano, 9 á. 9i diferencia; 5 cts., contra Vcnczuela, Chile, Argentina, Barbadas, Bahamas el precio de México. Manteca: allá, de 12} ú. Asia, Australia, Gibraltar, 'Malta y Laponia, uno 13!; acá de 16 á 17 cts. lib . .Azúcar: allá de de H á 7{ lib.; acá, de 6 á 8 cts. Maíz: allá por ca(h punto nombrado. 3 ·cta. lib.; aquí, tomando el precio medio de tiempos normales, $ 4 carga de 96 cuartillos, 3t; El corresponsal de un peri6dico do esta capital pero ahora, estando á $ 7, resulta á 7 cts. lib. on la Exposicion de Filadelfia dice lo siguiente: Hay, sin embargo, que atender á que el maíz es «En una scccion agrícola México presenta in· la semilla que mas se cult¡a en México.» .. 413 PRECIOS CORRIENTES& O 81 á O 34 O 62 á O 66 Azúcares. Blanca suprem11, arroba ....... .. 2 00 6. O 00 PLANTAS INDUSTRIALES. Id. enlrever11da blanca segun clase, Café. De las Villas, quintal.. ................. 18 50 6. arroba............................ .. l 87 ú. 1 95 Id. de Córdoba, idem........................ 10 00 á Id. corriente, idem .................... . 1 62 á O 00 Cacaos. De Soconusco, libra.-N. H...... O 72 á Id. prieta, segun clase, idem....... .. 1 50 á O 00 Id. de Tabasco, segun clase, idem. ... O 20 á Id. panocha. amelcochada, 20 á 22 hojas.-N. H ..................... O O por 1 00 Chiles. Surtido, conocido por del .Tara!, arroba ............................... .. 4 00 á. Id. panocha blanca, idem.-N. H.. 000,, 125 Id. colorado lengua de pájaro .......... . O 00 á Piloncillo, carga.................. ............. .. 8 75 ú. 9 00 Id. mulato de San 'Martín .............. .. 4 50 (~ Miel de caña, carga ........................... .. O 00 á 12 00 Id. pasilla fl.or delgado de Querénda· Harina,. Flor de los molinos próximos á ro, de 1~ á 5!, :irroba ............. . 4 00 á la capital, arroba................ . 1 31 á l 37 Id. id. de otras haciendas, varias cla· de otras procedencias.............. O 00 6. 1 31 Id. ses, arroba ......................... .. O 00 á PLANTAS TEXTILES. Tabaco, de la V., manojo surtido superior ó. intimo, arroba.................. .. 6 7.1 á Algodones. De Sta. Rosalia, rama y quinId. de Coatepec, manojn.do, id. id, id. O 00 á. tal .... ...... ........... ...... ...... 19 25 á 20 00 Ill. plana, de Orizava....... .'............ . 5 50 á Id.. de Nazas, idem .................... 20 00 á. 20 50 Id. Misanllay Tlapacoya, segun clase 6 00 á Id. de las costas de Vero.cruz, id. 20 00 C. 20 50 Id. Altotonga ............................ .. 8 50 á Id. de Acapulco, idem... ... ......... O 00 á O 00 PRODUCTOS TINTOREALES. Pitas. Oa.xaqueiia, segun clase, arroba.. O 20 á 21 00 Id. de Acayúcan, idem ...................... 12 00 á 13 00 (),rana. De Oaxnca, superior, libra.......... O 50 á Granilla, arroba................................. 6 00 á LEGUMBRES SECAS. PRODUCTOS ANIMALES. A rvejones. Semilla africana, carga......... 9 50 á. 10 00 Id. id. id., clase inferior, idem.... ó 10 á 5 50 Cera, arroba ....................................... 18 00 á. Id. cochinero, idem.................... 2 40 á 8 40 Cueros. ............................................. O 62 á Frijolu. Bayo gordo superior, carga...... 10 00 á O 00 Lanaa, de carnero, fina, lavada, arroba... O 00 á Id. entrcgordo, idem...... ... ......... ... 9 00 á. 9 óO Id. id., hasta de aiio, idem.............. . O 00 á Id. menudo, idem .................. ...... 9 00 á 9 00 Id. id., marcciía, idem.................. .. 4 00 á Id. parraleño gordo superior, idem.. 10 00 á. 10 50 Id. i~ hasta de Agosto, segun clase, Id. entregordo, idem............. ... ... .. 9 50 6. 10 00 arroba................................ .. Id. menudo, idem......................... 8 10 á 8 50 Queso, de la Barcá, arroba ...............: ... . Id. prietito de Tierrafria., idem.... ... 11 50 6. O 00 Id. de Morelia, idem...................... .. Id. id. de Tierro.ca.liente, idem......... O 00 á. O 00 Id. de otros lugares, idem............... . Id. Acoyote, idem.......... .............. 9 óO á. 10 00 Id. fresco del dia, libra..................... Id. garrapata y amarillo, idem....... O 00 á O 00 Sebos, blanco en bota, arroba .... ........... . Garbania superior, idem ...................... 10 00 1i, O 00 Id. mediado, idem .......................... . Garbanzo idem, idem.. ............. ..... .. .. ... 8 10 á. O 00 Id. terciado, idem......................... .. Ilaba, carga de 108 cua.rtillos.. ... .. ......... 7 00 tí. O 10 Id. en panzas, mediado, idem ......... ... Toxoi.-60* 3 50 6 25 O 00 O 09 ú. á á á o á 4 50 á O 80 á 3 90 6. 3 90 á oo • O 00 O 00 O 66 O 21 O 00 O 00 O 00 O 00 4 50 7 00 O 00 5 75 6 50 4 00 O 52 O 00 18 50 O 75 8 00 O 00 4 25 3 75 6 50 5 31> 4 10 O3 O 00 4 30 4 25 O 00 �414 (}arma, de res, segun clase en el matadero, arroba........................... 1 25 á. Oarnea, de carnero, segun clase en el matadero, arroba...................... 1 50 á. Cerdos, pesados, -vivos, arroba. ............. 1 81 á. 415 ESPECIAS. l 75 Anís, arroba ......... "........................... Comino, idem........................ 1 75 Canela, libra.......................... O 00 Cla-vo, idem. ........ .••... ..... ...• .•• O 00 1 ló 2 00 O 66 6. á. á. á. Jladeras de tbanisterfo, idem mexicana. Idem cedro, Manzanillo................... Idem idem mediano........................ Idem idem mexicano....................... Mieles.-Cubo., para refinar, nueva, óO por galon... ...... ... .......... ... .......... Idem idem para consumo, idem..... .... Idem Puerto Rico........................... Idem Nuev11r-Orleans, calidad superior, nueva ... . . . ............ ...... ... .. •.. . ... ... Idem idem idem sobresaliente, idem. Miel de abe/as.-Cuba, oro, depósito ga.lon •.. .. .. . . . .• . . . .... ... .. .. .. .. .. .. .. . . . Idem idem, derecho pagado, papel...... Idem Santo Domingo, idem.............. Idem idem, oro, en depósito.............. Pítles.-Seis meses, chivo, Tampico, por libra, papel. ..... ,................... Idcm Matamoros, idem........ ............ Idem Veracruz, idem ...................... ldem Curazao, idem...... ....... ... . .. ... Idem Buenos Aires, ídem................. Idetn venado de Vera.cruz, oro, por libra ......................................... Idem Honduras, idem... ........ .......... Idem Guatemala, idem... ............. .... Idem Sisal, idem.......................... ... Idem Puerto Cabello, idem............... Idem Ciudad Bolivar, idem.............. Id em Lotes surtidos . •..... . .. . .. ... ........ Salilre.-Refinado, puro, papel, por libra........................................... Idem nitrato de Soda, oro. ...... .. . ...... Seda.-Tsatle, nfunero 3, por libra..... Tabaco en rama ..l!1Iaba11a, tripa comun. .. ................. ......... ....... ... ... .. Idem ídem regular............. ........ .... Idem idem superior........................ Idem Yara.-Un corte..................... Tinte8.-J'ustete de Tampioo, oro....... Palo Campeche, Laguna, oro............ Idem Tabasco .. . . .. . . ... .. . •.... .... ...... ... Palo de Brasil, papel....................... Idem brasilete, Rio Hacha, idem. ..... 2 00 2 50 2 50 O 90 MERCADOS EXTRANJEROS. Nueva-York, Agosto 1? de 1876. Aceite.-De olivas, :Marsella, por caja, 4 40 á 4 50 Oái'l'amo.-Tampico......................... Id'em de palma, libra..................... . O 8 á O 8t Oaucho.-NicaragO.a, oro................. .Míil.-Ilcngafa, oro, libra ................ . O 95 á 1 50 Idem Guayaquil, prensado,·papel...... Ideo Gu:i.temala, oro.................... .. O 85 á. O 90 Idcm mexicano, idem. ........... ....... ... Arroz.-Carolina, por libra.............. O 7 á. O 8 Idcm Cartagena, idem.. .... .. .. .. .. .. .. ... Idcm rangoon, oro, depósito............. 2 70 á. 2 75 Oerd.-Amarilla por libra................ Azúcar.-Cubn, inferior hasta ordinaOocoa.-San Blas, millar, papel......... :río ........................................... O O 8! Idem liara.coa, ídem....................... Idem idcm regular, refino................. O O 8 Oueros de res.-Oro, Monte-video, 20 á Idem ídem, buen refino................... O O 8! 22 libras . .. .. . . . . . .. . .. ... . . . . . . . . . .. . . .. . . . Idem ídem, regular consumo............ O O 8t Idem Rio Grande, 20 á 23 libras, escoIdcm idem, bueno á sobresaliente congidos ....................................... .. sumo ......................................... O 8~ á O 09 Idem Maracaibo, secos .................... . ldem idom, ccntrifug11.s bocoyes númeldem Matamoros y mexiéanos ........... ros 8 á 13.................................. O 8! á O 09 Idem Tampico .............................. .. Idem idcm, mela.do ......,.................. O 4 á. O 6t ldem Veracruz ........................ ~.·; ; ldem Habana, cajas, números 7 á 9.... O 6t á. O 7t Idem Puerto Cabello ................ : ...... Idem Bogotá................................. . 1clem idem idem 10 á 12......... ......... O 7! á Idem idem idem 13 á 15 ... . .. ............ o Si á O 8! Idem Santo Domingo y Puerto Plata, Idem idem ídem 16 á 18 ...... .... ..••• ... O 9!á O 9t secos ..............., ......................... Idem idem ídem 19 á 20...... ........ ..... O 9i á O 10! .Drogas.-Extracto de palo de tinte .... . Idem idem idem blanco................... O 9¡ á O 10! Idem Jalapa, oro, libra .................. .. Idem idem número 12, oro............... O 41 á o 4{ Idem opio, calidad viejo, oro, en depóIdem Puerto Rico, refino................ O 8 á. O 8t sito. Idem idem consumo........................ O 7! á O 8 Idem nuevo, ídem. ldem idem Brasil, número 9 á 12..... , O 7 á O 8} Idem zarzapa.rrilla, Honduras, &ro.... Oacao.-Carácas ordinario, oro por Idem mexicana, oro ....................... . libra. nominal..,........................... O 50 H, O 65 · Especiaa.-Canela. de China, oro ........ . Idem Ma.racaibo, oro....................... O 23 á O 25 Idem pimienta negra, oro ............... . ldem Guayaquil, oro....................... O 10 á O 11 Idem blanca, oro ........................... . Café.-Rio, por cargamentos. Idem clavos de especia, oro ............... ldem ordinario por libra................. O 1ó á. O 15! Grana.-Cochinilla, oro, Hondu~s , Idem regular ............ ........... ......... O le á O 16! planta p.r imera .......................... . Itiem bueno ................................... O 17! á O 17f Idem ídem, segunda....................... Idem superior................................ O 18 á O 19 Idem Tenerife, planta. ................... .. Idem Java, sacos .......................... . 0226.023 Idem mexicana............................. . Idem Maracaibo ............................ . O 16 á O 18 Lana.-Vnlparaiso, oro, sucia........... Idem la. Guayra.............................. O 17 á O 18! Idem S. A. merino, papel, idem ...... .. Idem Jamaica ............................... . O 16 á. O 18 Idem idcm, mestiza, papel, idem...... . Idem Puerto Rico............................ O 17 á O 18 Idem idem, Córdoba, oro, lavada ..•... Idem Costa Rica............................. O 17 {~ O 18! Idem Montevideo sobresaliente, papel., Idem mexicano............................... O 17 á O 18 Idem Cabo de Iluena Esp~rania, ídem Idem Sabanil111.. ... . ... .. .. .. .... ... . . . . .. .. . O 16 á O 18 idem ....................................... .. Idem Santo Domingo.................. ..... O 15 t O lót ldem mexicana, ídem...................... ldem Oura.zao .~............. ........ .......... O 16 á. O 18 Idem Tejas, mediana, papel.............. Oáí'tamo.-Manila, oro, por libra...... O 7f á O 8¡ Maderas de ebaniatería.-Caoba · Santo Idem henequen, idem ...................... Domingo, horquetas, pié............... Caffámg.-Sisal, papel..................... O 4f á O 5! Idem idem trozos........................... o s¡ O 6 6. O 6{ O ~l á O 42 O 43 á. O 44 .O 35 á O 36 O 41 á O 42 O 32 á O 34 O 38 á. O 39 O 23 á O 24 O 20 :í. O 21 O O O O O 18 11 16 16 15 O 15 O 18 O O 13 O 18 O 17 O 16 O 16 O 19 O 18J á O 16! á O 12 O 10 á O 10! o nt O 32 O 10 O 20 O 15 O 23 O 35 á á á á á á O 34 O 10! O2Jt O 15t O 23! O 36 048á0ó0 O 42 á O44 045á053 085á038 O 19 á O 20 0256.080 028á080 O 28 á. O 33 O 33 á. 0 36 4 á O 18 4 6. O 6 7 á. O 9 6 á. O 8 O 20 á. O 24 O 40 á O 45 O 38 á O 6ó O 00 á O 60 O 70 á O 71 O 80 1 15 O 73 O 70 á á á á O 82 1 20 O 75 O 7l O 00 á O 00 á. O 00 á O 00 á. O 50 á O óO O óO O óO O 60 O 50 O 00 á. O 00 á. O 00 á O 00 á O 00 á O 00 á. O 55 O 55 O óO O 52! O 47! O 45 O 90 á O 95 O 12 á O 12! O 2! á O 2i 5 26 á. 5 50 O O 1 O 25 36 O O O 8ó 92 10 85 00 00 33 70 00 á O 90 á 1 00 á. 1 25 á á á á f. á O 94 O 00 O 00 O 00 1 80 46 00 ARTICULOS DE EXPORTACION. 4'.ceites.- De linaza, galon................ O 68 á. O 69 Idem de puerco, superior, de invierno. 1 • 1 08 á 1 05 ALGODONBS • 1, O 82 á O 36 O 17 á O 18 O 80 á O 84 O 7 á O 18 O 16 á. O 20 ., • á á á á á. á á. O O O O Uplands. :Mobila. N. Orleans. Tejas. u¡. Ordinary ......pr lb llf 11¡. n¡ Geod ordinary. ... . 13! 13} 13! Low middling... ... 18i 14 141 14! Middilng .... ........ u¡ 14i 14! Godgmiddling .... .. 14! 14-¡15, 15t 13t 14f Almidon y maizena de .Duryea.-Almidon de Glen Cove................ ........ O 05 á. O OG Idem superior................................ O 08 á. O 9 Idem satín Gloss (lustre de satin )..... 9 lOJ á O 10! Idem maizcna ........ .. ........... ..... .... . O 12 á. O 12! En los precios arriba mencionados, se ho.rá un descuento, siempre que los pedidos sean de 1,000 librae ó mas. Oereales.-Trigo rojo y ámbo.r Mich. & Ohio .... . . . . ................. .... . . ... .... l 42 á 1 50 Avena ........................................... O 58 á 067 Ceba.do., nomina.l....... •. ................ ... 1 25 á 1 60 Mai~ del Oeste, blanco............. :........ O 86 á O 88 Idem ídem idem, amarillo............... O 80 á O 81 Legumbrea.-Frijoles, medianos......... 1 65 á 1 90 Idem marrows.. .......... ......... ............ 2 20 á 2 45 Idem Red Kiduey..... ......... ... . .. ...... ... 3 20 á 8 30 Idem White Kiduey......................... O 00 á. 2 40 Idem guisantes del Canadá, dep6sito, bushel....................................... 1 15 á 1 16 Idem partidos ( split) barril, 210 libras depósito . . .. . .. .. •.. .. .. .. .. .. . .. .. . . .•. .. .. O 00 á 5 70 Idem verdes, escasean..................... O 00 ·á 2 50 Forra/es.-Heno, 100 libra.e.............. O 78 6. O 80 Idem afrecho, 100 idem. ..... ........ ..... O 00 á. 1 50 Harina, St. Louis, regular .... ,........... 7 60 á 8 10 Idem sobresaliente............. ........... 8 21 á 9 83 Jabon y vcla:.-Allan Hay Company, N. Y., Jabon primera calidad, por libra......................................... O 00 tí. 7 7j Upulo.-1874. ........ ................ ........ O 18 á O 25 Maderas, tablazones y duelas.-De tea de Georgia, millar......................$ 23 O á. 25 O Idem tablones de pino blanco............ 19 O á 26 O Idem hemlock y Spruce, millar......... 15 O á 17 O Idem tejamaniles de pino t.lanco, millar........................................... O O á 10 O Idem idem ciprés idem número 1.... ... O O á 5 50 Idem duelas de roble pesadas, para bocoyes .....................................$ O O á2000 Idem idem idem ligeras................... O O á 170 O Idem cortes para miel, con tapas, 32 pulgadas.................................... 100 O á. 130 O Idem idem azúcar, 36 pulgadas......... 220 O á 320 O J dem idem idem 38 idem....... .... ....... 243 O á 245 O Idem a.reos 12 piés........................... 28 O á 40 O 1dem idem 14 idem........ :....... ......... 87 O á 42 O Máquinas de vapor.-Bo.xter, W. D. Russell 2 caballos....... $ 500, 3-675, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Motores.-Para fuerza. animal de palanca y de carriles de $160 á $ 250; trilladoras de $ 70 á $ 270, R. JI. Allen y Co., Nueva York, fabricantes de maquina.ria en general, para. agricultura, &c. Instrumtntos matemdticos.-James W. Queen y C~, Filadelfia y N. Y., niveles de ingeniero con telescopios, nimero 1,005 $135, para arquitectos con idem, ntunero ..... 1,006 $ 76, número 1,007 $ 60. Ventiladores de presion de B. F. Sturtevant, 70-72 Sudbury Street, Boston, Mass., número 00 $25, ntunero 265 número 5, $180, número 10, $ 580. �417 416 11 Estas famosas pildoras ejercen una influencia tan benéfica en el ESTO~IA~O, el HIGADO, los intestino~ Y los riñones y purifican tan completamente la SANGRE, que han llegado á disfrutar de mayor venta que Dln· gun otro medicamento. Los que padecen DEBILIDAD ó pérdida do apetito recobrarin rronto la salud normal, tomando unas cuantas dósis de este excelente remedio. • .. Las MUJERES que han llegndo :i la edad critica deberian apelar M. las pildoras HOLLOWAI · No hay herida, úlcera ni llaga que dejen de cederá las propiedades sanativas de este incomparable ungüen- , . to, el cual es especialmente eficaz en los casos de MA:LES. d~ PIERNAS Y de PEC~O. Frot:í..ndose el CUELLO y el PECHO dos veces al d1a con dicho Mlsamo, los constipa.dos, las toses Y fo BR~NQUITIS no tardarin en deso.parecer, c_on tal que se to!°en simulláneamente las pildoras con arreglo á las mstrucciones impresas de que ellas van srnmprc acompauadas. PRECAVERSE DE LAS VILES FALSIFICACIONES EN NUEVA- YORK DE LAS PILDOBAS Y EL UNGUENTO DE HOLLOWAY. H' Viles imitaciones contrahechas de '. 'Las P í l d o - 9 r a s y el Ungüento de Holloway•: se fabri~an y se venden bajo el nombre do "Hollow'ay y C\" por J. F. Henry, C?rran y C., D10gu1~tas de Nueva-York, con una supuesta marca de patenlt te asi-1\Ierc~d~res sm e~crúpulos las obtienen á precios muy infimos, de la denominada casa. I! 1 E.~tas compos1c1ones de.nmgun valor se expenden al Público como mis legitimas Píldoras y Unguento. .! Apelo, pues, muy encarecidamente á. los-Amigos y los demas. e_n l:is Repúblicas Hispano-Ameri~anas, á. cuya~ manos ésto. llegare, y mas especialmente á. las madres de Familia y otras señoras, para qu~ se sirvan pr~star me su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fraude fraguado en .NUEVA:-1' ORK, r.r:cimendo ii sus amigos, á fin de que no se les engalle á comprar estos compuestos despreciables, titulados P1lcloras Y Ungüento de Holloway" que lleven algun rótulo de Nueva-York en ellos. Antes de comprar examínese con mucha cautela el Rótulo en e1 bote ó la caja, para cerciorarse si está la direccion de '533 Oxford Street, London, pues si no está, entónces se trata de porpetrnr un des• ~ ' carado engano. .. 1 1. Ca.da Bote y Caja. de lo.s Medicinas Legitimas, lleva el Timbre del ,Gobierno Brif1nico,. con l:ls palabras "Píldoras y Ungüento de Holloway London," graba.das en él. En el rotulo está la d1recc1on, 533, Oxford Street, London en donde únicamente se fabrican. Píl l ~ Se invitan á. las persono.e que sean defraudadas por los vendedores que expende~ " 1 a~ e1oras Y e Ungüento de Holloway" falsificados, para que se sirvan comunicarme los pormenores, é m~_iatamente ha:é formalizar procesos legales contra los Ofensores, y recompensaré liberalmente á los Delatores por el trabaJO que se tomen, comprometiéndome á que no haya trascen~~nci11o de sus nombres.-Firmado, TOM~S HOLLOWAY.-L6tidrcs, bfarzo 15 de 1876.-Véndense estas medicmas en la casa. de los Sres. L. Canobbio de i.\Iazatlan. I En la mut acreditada casa del S ~ n ! ~!~!~!.:::mp~eto de cuanto hay de meJ~r en el · ramo de medicina.-Boticas y botiquines homeopáticos, desde el infim? _precio de ~ 3.-0bras de medicma homeo ática do los autores mas conocidos del público.-Guia. de la.s familias, cuyo hb~o está acompa!iad.o ~e un bot/uinutillsimo para los viajeros, habitantes de los campos y haciendas, ~ue no sie!°"pre pueden rec1b1r .auxilio; de los médicos.-Nue,o y gran surtido de espedalidades farmacéuticas aored1ta~11s p_or mas de ve!nte años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, mare..villoso por sus efectos mfahbles en multitud de enfermedades que ha curado en esta República. y en el extranJero.-Chocolote, caf~ para enfermos.-Azúcar de loche.-.AlcohQl a1,so1uto y glóbulos inertes.-Pida,se el co.tUog? que se da.grátis en est!l' casa. Se arantiza ue las medicinas de esta casa son las mas baratas, siendo ta~b1en de eficacia ~~rprende~te para !urar TOJA CLASE DE ENFERMEDADES, puesto que cura lo que nmgunas otras mediomas habui.n odido curar.-LOS HECHOS COMPRUEBAN ESTA VERDAD. . . . p Le'3 ~~'.'}!"mo~ que resiue~l fnc-ra. ue la c.. pitai, putddl h.1c~1· sus consultas por escrito, enviando el importe. ATENCION !-Esta casa pose.e un V:(NO contra el c!oros1s que hasta ahora no ha fallado; se asegura que I tal enfermedad desaparecer{¡, haciendo uso de esto medicamento._ . . No hay que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. H. que se expende con éxito y que ha. dado ma.ravillosos resultados. d L 'd t f CONSULTAS. - Se dan de nueve ti. once de la. ~añana, y _de dos á cuatro de la tar e. os res1 en es uera. de la capital, pueden hacer sus consult!s por escrito, relacionando en sus c~rt:i.s los sintomas de su enfermedad.-Precio de la consulta con el medicamento, cuatro pesos. . • La mP.d icina y método so a.compaiia.rá con la. respuesta por el correo ordinario. UMC,0 DEPOSITO EN MEXlCO, 2~ calle del Cinco de Mayo número a. . EL CULTIVADOR. Nuestra publicncion cumple con cate número cuatro años.-Para un peri6dico que vivo do sus propios esfuerzos y que no so ocupa absolutamente de política, en M6xico, esta existoMia raya casi en longcvidad.-Existcncia laboriosamente cumplida. en medio de infiuitas penalidades y va· cilacionos, en cato año, sobre todo, en que la guerra civil destruye cuanto 'toca y lo toca todo~ y en que la subsistencia encarece por la falta misma do produccion.-No es nuestro propósito culpar 6. nadie por esta situacion creada, más que por los intereses generales del país, podos muy in· dividuo.les do los hombres políticos. La nacion quim·c paz venga do donde viniere; porque el pueblo ha Uegado á comprender 'que solo á la sombra de una paz sólida y estable pueden desarrollarsc los infinitos tesoros do la riqueza pública, ?Ua!lUO la adrninistracion cao CR manos proviso· ras y atinadas. Hay en la viJa do los pueblos ose período de la infancia, semejante al período de la infancia en la vida del hombre, en que las ideas l!o van desportando lentamente y en quo á voces es nccesario que choquen con las preocupaciones arraigadas en el espíritu secular de las costumbres, para establecer los principios nuevos, quo son como la razon .en el hombro, y que, como en este, tienen . que luchar y chocar con las mismas creencias para establecer en el alma un espfritu recto de justicia. Do allí nacen esas guerras civiles quo son por decirlo así, Z' enfanatement laborioso de las ideas que deben ser mas adelante la baso del edi · ficio socinl.-Pcro cuando esta obra do reconatruc· cion mancomuna} so ha terminado, la guerra civil es un crímcn Lle lesa. humanidad, de lesa aociedad, do lesa patria y de lesa dig~idad; po1·quo !odo lo que se discute no vale el ea.orificio la vida do un hombre trabajador, por oscuro y humildo que cate sea y vale mucho ménos que los in· tercscs de un pucbÍo; que la subsistencia do mi· llares de familias, víctimas do una causa para ellas desconocida y mucho ménos quo las glorias y de Iel honor de uña nacion que cambia, en la opinion do los juiciosos países extranjeros, sus. títulos de civilizacion por los de impertinente y batalladora. Quieren los hombres organizar la sociedad, ca· <la uno segun su· humana organizacion, y meter así su mano sacrílega en ln obra de Dios, invocando las leyes humanas como infalibles, cuando, prohado está. que, ai contrario, está.n sujetos á. e,ons· tanto discusion. Así violentan las leyes etornns de la justicia universal, con la misma tenacidad y la misma locura que un insensato quisiera acelerar el movimiento de los astros cayéndole ú pun. tapiés al Universo.-Cuando le llega á. una socicdad ol momento de levantar una bandera, Dios elige las manos fuertes y vigorosas que en su infinita pcnetracion crc6 con eso objeto; miéntras tanto, t6calo solainonto al hombre acudir con su poqueüa inteligencia á la mamvillosa combinacion de los elementos generadores con un plan infinitamento sabio.-No se crea.destruycndo.-Los vo· nonos matan desorganizando lo creado por la M· turaleza. Las combinacionee químicas se forman con dos 6 mas sustancias que absorbiéndose mu· tua.mcntc pierden sus propiodadc~ particulares pa· ra crear una su~tanci1.1. 1listintn con un nuevo ca.· 1·áctor general. Así es la sociedad, la guerra ci· vil la desorganiza, la mat:.i.: la. política debe ser 1 una com binacion de intereses ércado!'i que den por resultado la paz. Ya hemos dicho otra vez quo es una locura dol hombre querer precipitar los acontecimientos; y esto que <lecimos po.r los que han provocado Jn guerra civil actual, lo decirnos tambi~n por el go· bicrno.-No cabe en nuestrll.8 entraiias sino el amor á los hombres y á, la. socicdaJ en quo vivi· mos. Cualquiera que sea el gobicrnor es para nos· otros' una entidad r<'spctablc, sin ser sus aduladores. Vo1ver6mos á repetirnos: lo que está. escrito, cst(~ escrito, dice el proverbio árabe; lo quo está decretado en los designios do la Providencia, sucederá sin quo se maten los hombree y nunquo los hombres so opongan tí ollo; porquo pr(ltcnder TOMO 1.-ól f �418 contrarestar la fuerza del clestino, equivale á querer ab~igarse de una lluvia torrencial con la pun, ta de un ba.ston. Decidida y resuelta.mento estamos locos J ciegos.-Se matan nuestros hermanos sin saber por qué; se agotan las' riquezas, sin poder engendrar nuevos capitales, se siegan las fuentes del trabajo privando á l:l-tierra de los escasísimos brazos que pudieran cultivarla; se consumen en un dia. de despilfarro las mieses de un año do cosechas y se lJeva la gabela de un momento lo que pudiera 110r ef recurso del Estado en un año.-¿Cuál se. rá resultado de estas locuras? La raina, la de· solacion y el hambre. ¡El hambre que toca ya {i. nuestras puertas y arroja en el platillo de la baanza la espada de l3renol ¡Y quién sabe lo que vendrá dcspucs! ¡Gloriosa seria el hambre si viniera con ella la resi11nacion! Pero con el hambre o vienen todos los crímenes y todas las desgracias; i 419 y oon esta situacion angustiosa vendrá el último sonrojo, la tranquilidad impuesta al país por el enemigo extranjero.-Nos estamo!! perdiendo gr~ túita y voluntariamente: estamos locos y ciegos. -¿Por qué no buscan los hombres de cornzon y de influencias alguna ~olucion legal y pacífica á tantas calanúdados y á tanta muerte .... ? ¿Por qué no se avienen los partidos y trabajan por la. paz y por el 11onor de la Repúblioo?-¡Qué se dirá en el extranjero do los mexic~nosl se dirá que son. unos ínsensatos.-Hay por encima· de todas las vanidades cl~l hombre algo superior á los odios y á las miserables pasiones que mueren con él: el honor de la patria. Trabajen todos los hombres de buena voluntad por honrarla. ha· ciéndola grande y feliz y no In sacrifiquen por mezquinos intereses do política.-¡Scamos cuer· dos si no queremos ser csclavosl--ANTENOR LES· CANO. ce, pues es raro que en tan corta edatl se tenga un desarrollo tan asombroso; sin embargó, estos fcn6menos se encuentran eÍ1 todas las plantacionc;i. Este último sistema es el que me parece mas útil, y el que seguiré, siempre qua@o conozca otro mejor. El objeto do cstll. carta, es que t;nga vd. la bondad de publicarla, pues no dudo quo el Sr. D. ~latías Romero que tanto empello ha tomado por las plantaciones do café, así como otras por. sonas que se han dedicado á esto importan té rn· rilo de agricultura, haga~ el B<'rvicio de publicar llUS observaciones ó práctica en la cducacion y poda del cafeto, siendo, como ho dicho ántes, la parte mas interesante y en que mas debe fija1· su atencion el culti,ador. CARTAS A ''EL CULTIVADOR." EL CULTIVO DEL CAFÉ, CoLIMA, AGOSTO 15 DE 1876.-81'. D. Ante- miento y he observado lo siguiente: he dejado r 110 Lescano.-MÉxICo.-Muy Sr. mio: Mucho diez cafetos crecer libremente sin quitar sus re· se ha escrito sobre el cultivo del café, pues parece que en todo el mundo se ocupan los agricultores de este productivo arbusto, y las plantaciones aumentan en grande escala: se conoce casi á, la perfcccioJ.1 la manera de plantar dicho arbusto; la tierm propia para él, sombra, riegos, cosecha y trabajos posteriores hasta empacar el grano; pero en el intermedio, es decir, en el cultivo, hay mucho que saber aún, pues no basta conocer los riegos, limpias, sombra, ventHacion y otras pequeñeces cuando lo principal, que es la oducacion del sugeto casi no se conoce; hasta hoy no he visto en lo que se ha escrito sobre el café que se trate de la poda de una manera pre· cisa, y extraño que esta parte tan interesante no se haya estudiado debidamente; porque no basta (mltivarlo y hacerlo crecer, sino que ese crecimiento sea do una manera que no perjudique á la misma planta: yo he separado un número de ar· bustos con el objeto do estudiarlos en su creci· toiio~, y he notado que si dichos retoños son muy abundantes, carga poco fruto y es do corta vida: otros diez cafetos he quitado los hijos del pié, y solo Iie dejado los retoños de las ramas; creciertdo en todas direcciones estos han dado mejor resultado que los anteriores; l!in embargo, como dichos retoños son mas abundantes en las ramas inferio· res, en estas no hay bastanto savia para alimen· tar.los referidos retoños y el fruto, y en tal caso estas ramas, aunque se cubran de botones, estos no tienen fuerza para desarrollarse, y 11e uiarchi- · tan y secan ántes de reventar, y solo en las su· ,· periores es donde carga el fruto: en otros cafctoll he cuidaclo ele que los arbustos no crezcan arriba de t¡es metros; tle esta manera he conseguido una florescencia igual en tod:m sus rnmas y una. carga 6. los tres años de edad, mas 6 m6nos de media libra por cafeto; estos mismos cafetos han produl}ido de una á tres libras, siendo la mayor parto de una que es lo que debo tomarse por ba· • f ' \ Tengo otro punto de suma. importancia sobre las cosechas: yo creo que es un defecto y bastante perjudicial el que nucstl'Os cafetos est6n en flo· · rescenci~ caBi todo el aiio, porque la cosecha es dilatada, imperfecta, costosa, y se pierde mucho • grnno; seria muy conveniente estudiar el modo de conseguir sujetar el cafeto á una sola flores· cencia, á lo sumo de Julio á Setiembre: en Costa-Rica se tiene sujeto este arbusto á una llOla cosecha sin mas trabajo que no regar, segun me dij~ el Sr. Tinoco, uno de los primeros cultivadores do aquella tierra; pero no sé si para ello con· tribuirá la diversidad <le clima, clase de terreno y situacion topográfica do las planta0iones: y yo · voy á estudiar este punto separando unos cien cafés manteniéndolos con la humedad suficiente solo para quo no mueran, para. que al comenzar el temporal de aguas se repongan y desarrollen bien sus flores, 6 invito á otros cultivadores á · que hagan este estudio, pues será do 'mucha uti• lidad conocer ~l resultado; repito que C! muy molesto, costo~o y pc1judicial el que la. cosecha sea. interminable, pues sucede con frecuencia, que cuando en un cafetal so ven algunos granos maduros, generalmente no se hace caso de olios y estos son perdi<los, porque se caen 6 los tumban algunos de tantos animales que gustan de comer au'pulpa. Para concluir, lo diré á vd. c6mo estamos por nquí de plantaciones ele café. . . Plantado y comenzando á dar fruto. • Cuastccomatan, D. Christian Flor, 200,000 cafés.--Achotan, «CompañíaAgrícola,» 100,000. -Platanarillo, D. José María Gonzalez, 30,000. -Serano, Ilaspe y Compañía, 10,000.-Rotribueion, Compañía, 5,000.--Tonilá, D. Ramon R. do la Vega, 10,000.--C6bano, D. Arcadio de la Vega, 10,000.-Montiilan, D. Ignacio Ro· manos, 50,000.-Montitlan, D. Julio Berna.rd ... 8,000.-Colima, D. Jos6 Moreno, 10,000.-Co· lima, D. Roberto Barnoy, 6,000.-Colima, D. Romualdo Zamora, . 10,000.-Colima, Varias Huertas, 20,000.-Cañada, Tcstamenta.rfa · de D. Eduardo Grcgüa.r, 10,.000.-Tonil{t, Varias Huertas, 10,000. En plantacion: · Cuastecomatan, D. Christian Flor, 300,000.Achotan, CompañíaAgrícola, 100,000.-Serano, Ilaspe y Compañía, 40,000.-Retrihucion, Compañía, 45,000.-C6bano, D. Arcadio-de la Vega, 30,000.-Montitlan, D. Ignacio Romanos ........ . 50,000.-Colima, D. José Moreno, 10,000.-Scrano, Rivns Diaz y Compañía, 50,000. A mas de lo que está en plantacion, hay varios proyectos realizables que no bajarán de 500,000 cafés; así es que en el término de tres anos 6 cuatro, á lo sumo, tendrémos seguramente........ 2.000,000 de cafés que ocuparán una superficie de terreno de 500 fanegas, medida agraria; se emplearán en su cultivo 1,000 hombres diarios mas 6 m6nos, .que ganarán ;n el aüo, incluso los mayordomos y administradores de las fincas, de $19,000 á 20,000 en fincas, máquinas y otros gastos imprevistos, de $10,000 á. 11,000: con estos datos se puedo calcular que dentro de cin· co á seis años habrá un derrame de $ 30,000 anuales en la gente tmbajadora; y teniendo ana. cosecha de una libra por planta, serán 20,000 quintales de ca.fé, que su precio mas ínfimo nunca bajad de $ 15, lo que producirá un beneficio pa.1·a este pequeño Egtado de$ 300,000 anuales, ro· partidos en muchas personas, con lo que tendrán asegurado una decento subsistencia. No dudo accederá vd. á publicar esta carta por creer que los asuntos de que se trata sean de interes general, por lo que ant¡ciptda.mente le d~ las gracias !u afectísimo amigo y eeg1no aerv1dor.-J. MORENO, �420 NUESTRA AGRICULTURA. 11 cadencia progresiva c1uo irremisiblemente la conduce ií. una ruina compl9ta. Nos tlirán que estos males los palpa hoy todo el mundo y que son tales y tan inveterados ya, que es imposible remediarlos. ¿Por qué pregun· tamos nosotros, si realmente hay aptitud en nuestros legisla.dores y patriotismo en las masas laboriosas y productoras ele nuestro pueblo? La rovolucion hacendaría que ha producido la baja repentina de las entradas ordinarias de la agricultura, ¿no indica olla misma que ol rometlio se encuentra en parte en una forma radical de nuestro sistema rentístico? Siendo así que cua.ndo la riqueza agrícola. disminuyo 6 se nulifi· ca, todos los ramos de la riqueza pública sufren proporcionalmente las consecuencias de esto esta· do do cosas, ¿no se debe procurar aliviar á todo trance lasituacion do aquella y abrir respiraderos al agricultor, para que pueda luchar con mas valor y ventaja contra las dificultades de su posi· cion? 1 Ilomos asentado en uno do nnestros artículos de sus frutos y productos se expenden con mayor antcl"ioros, que la situacion precaria que aflige á facilidad y (i, precios mas ventajosos; pero, ¿no la agricultura en Tabasco, proviene en gran parte estará bien compensada cata leve diferencia, con de la~ cargas inmoderadas que tiene que sopor- la escasez de brazos que reciente el hacendado tar, siendo las principales de · ellas los diversos vecino d~l Centro, con los gastos mas crecidos impuestos con que está gravada. Un simple exá· que eroga y con las pérdidas extraortlinarias que mcn .de la cuestion bajo el punto de vista eoon6- reporta él solo, en los momentos en que ol gobierno ha menester con urgencia del auxilio de la mic~os convencerá de ello. • El principal impuesto quo afecta la propiedad agricultura? Estú. probado que el precio de los jornaleo en raíz en general y la. rústica en particular, es el que últimamente se decret6 para suplir el extin- las fincas do campo del interior del Estado, es guido impuesto de 6 al millar, y que consisto inferior al que se reconoce como tipo normal Cll hoy en un derramo de $ 23,000. do.los cuales las fincas de la capital. Se sabe tambien que el $10,000 afectan la propiedad rústica y urbana. hacendado foráneo puedo en momentos de apuro, del partido del centro y 13,000 la de los domas conseguir los brazos que le hacen falta, sin que le cueste hacer un sacrificio, miéntras que ú. in, partirlos. • • Los cálculos hechos por la junta calificadora mediaciones de la capital, contados son los trn· do la capital, imponen como tipo do esta contri- bnjadores que aceptan contratas para las fac~s bucion ú. las fincas urbanas y de campo de este del campo. ¿No es esta. una uesvcntaja quo equipartido un poco ménos do 1t por ciento anua· libra la condicion do los hacendados foráneos con les sobre el capital; carga enorme quo no pueele }3, de los elcl eentl'O; y será justo que exista enménos que se1· considerada como excesiva por los tre las imposiciones que sobre estos y aquellos propietarios que, precisamente por la condicion pesan, una diferencia que puede valuarse en un , ci1pecial de sus fincas, tienen que enterar al teso- 100 pol' 100? Pocas son las fincas, exceptuando las de cafia ro otras varias contribuciones indirectas que de cualquiera manera que se consideren, siempre son de azúcar y las que se dedican con especialid~d al cultivo de otros productos no grava.dos, tales un nuevo grávamen sobre el capital. Sin embargo de lo excesivo del i¿:npucsto¡ el como el maíz, frijol, tabaco, yuca, &c., &c., que patriotismo <le nuestro pueblo, unido al deseo puedan producir anualmente Jespues de cubrir vehemente que tiene de robustecer por todos los todas sus cargas, un tanto por ciento igual al im· medios posibles nuestra nac:ente ~dministracion, puesto que sobro ellas pesa. Si tambicn so con- · " le haría aceptar sin murmurar la nueva contribu- sidcra quo las do cacao, ademas del impuc>sto. 80· ciou, si reconociese que en todo el Estado se ha bre fincas rústicas, tienen que ver disminuir sus puesto en planta su cobro en la misma proporoion. probabilidades ele ganancia en el tanto que• indiConvenimos fioilmcnte en que algunas venta- rectamente les coneapondc en el Ú_!)rccho sobro jas pecuniarias reportan los dueños de las fincas extrnccion de cacao y en las otras alcabalas que rústicas ubicadas en el partido del centro, por la fuera del pafa tienen que soporta1· nuestros fru· proximidad de ellas á la capital del Estado don- tos, causas que mantienen ol decaimiento do los precios normales de plaza y los. hace disminuir 1 Un nmigo de Tabasco noi escribe supliclindonos la, en U]} 15 por ciento al ménos del valor que dercprocluccion de este articulo publicado en El lndepc11- bieran tener, so comprenderá fú.cilmonto que dienta lle nquelll ciuuMl.-Accedemos con fanto mo.yor nuestra agricultura, gravada como está por mu· placer, cuanto que el' articuló cst(L bien y cuidndosnmcnto chos y en mucho, solo tiene en perspoc.tha la de<'scrito.-Qucll:\ complt\cit1o nuestro runigo. • ! ¿Por qué ha wteportar solo un ramo de nuestra agricult~rn la ca1'.ga que en justicia dcbiora repartirse entre todos los domas? Los granos y frutos ménos nobles que el cacao, no estáu sujetos á las contribuciones fijas, es cierto, pues la. naturaleza misma de su cultivo impide c1uo puethn serlo. Pero, ¿no eon aquellos suseep· tibles de sufrir un impuesto indirecto por medio de los brazos empleados en su cultivo? ¿No puede el gobierno iniciar un nuevo plan de impuestos c1uo eom;wcnela á los habit:mtcs todos del Estado, y en vez Je tantas contribuciones indireo"tas que so cobrai, mal y dan lugar á tan odiosas fiscali· zacioncs, abrir los ojos al fin y apelar á un sistema mixto de contribuciones directas sabiamente combinatl .. s y robuste~idas con algunas indirectas, teniendo unas y otras la ventaja do repartirse con mas oqui~.1d entre tódos los ciudadanos y de cobrarse con mayor facili<hd y por consiguiente con mas economía? La oolitribucion personal tan c~mbatida por los partidr.•!J que en tiempo3 a.tras so disputaban el triunfo en nuestras luchas políticas, ora sin embargo l., ménos inicua de cuantas se han establecido dupues para llen:lt' las atenciones pre· 0 . ' cisas de la administracion pública. Ella sola. producia para cubrir la tercera parto del presu· puesto de gastos y no gravaba. á la. agricultura.' en particular, sino que so ropartia entre todos Jog que siendo ciudadanos, debian reportar del gobierno garantías y proteccion en el uso de sus legítimos derechos políticos y sociales en cambio del auxilio·dirocto que le proporcionaba con el exacto pago de la contribucion personal. Ofrecía tambicn otra ventaja, la. do gravar mas al habitante que al productor, paos 6 que á lo ménos unas tres cuartas partee de la poblacion dal Estado, que hoy están exentas do hecho del pago do toda contribucion al erario, estaban cntóuoes comprendidas en ella. Ahora bien, si 6. un impuesto m6· dico, personal y uniforme, que es moral bast:i. donde pueda serlo un impuesto, por sor iguales las vc>ntajas administrativas que por él está on el derecho de exigir tanto el ,rico como el pobre, so unen otros impuestos leves que afecten mas bien la renta probable del capital, que el capital mismo, y pesen proporoicnalmente sobro los graneles propietarios del país que inconcusámente tienen necesidad de mas eficacia en el legítimo apoyo que esperan do la administraoion,. sirviendo do coronamiento á ese edificio rentistico la contribucion sobre giros mercantiles y algunos otros impuesto•s eventuales cuyo rendimiento no es de desdeñar, tendrémos nuestro presupuesto cubierto sin esfuerzo ni 'murmuraciones y sin que su pes'.) recaiga casi entero 6 en una enorme dospro· porcion sobre el agricultor que es sin contesto, el que mas trabaja, mas expone, y el que ménoa goza del producto lícito de su trabajo. En otra ocasion darémos á conocer nuestras ideas sobre la aplicaoion de estas reglas ocon6micas á nuestro sistema rentíatico, y nos clodica.rémos con mas ext~nsion y cuidado á la diluci1fa· cion do tan grave cuestion. IIoy tan solo e::rn.Q.: nomos como 1·egla general que, la agricultura de· bo sor atendida de preferencia en Ta reparticion de las cargas pecuniarias c~n que todoa deben contribuir á lo. butina. administracion del país; y easumiendo, sostenemos que los primeros y primordiales medios do galvanizar su triste situacion actual, consiste en fo, adopcion del sistema mixto �1.'" ' .C..> - de co1,1tribucioucs directas é inJfrcctas quo Ltcmos indicado, en la cxencion do las alcabalas y gabc· las que sobro sus frutos mas nobles pesan do una manera inicua, y en la. proteccion decidida y efi· caz_impartida á la agricultura. en general po~r un gobierno moralizado, por medio de buenas leyes agrarias y do una administracion política adecua1~ á las necesidades y á las inspirncione~ de cada ·localidad. Todo el Sücrcto de la prosperidad do los Esta· dos consiste en tener á su frente horubrcs de hon· radez, aptitud y experiencia que sopan apreciar los malee dol país y remediarlos ucbiua y oportu· namente. · Semejante tarea no es tal vez. tan ar· uua como á primera vista parece, y bastan casi siempre para emprenllcrl.a con proyccho, un pqco de energía. y mucho patriotismo. G. F. DE B. _FLORA IN.DIGENA.-LA NIETOA J\IEXICANA. En el mes de Agosto de 1854 el Sr. D. Gui· 111.'rmo Schafl'ner encontr6 cerca de Cordobo., po· blacion situada en la region caliento del Este de México, una planta. de In familia. de las Cucurbitáceas cuyo fruto tenia el mismo aspecto que .el Chayote comun 6 Ohayotl 1lc los mexicanos (8ecltium eduZe·Jacq:) y á. In quo se designa. en aquel lugar, á causa sin duda do esta semejanza, con el nombre de Ohayotillo. Sus semillas eran planas de forma casi orbicular y de 2 pulgadas de cfo~metro, revestidas de una epidermis membranosa bastan to delgada. Eran ton semejantes á las de una FevillMf, que me pa· reci6 que muy bien podrion pertenecer á una es· J pecie de este género. • El Sr. Schoff'ner á quien comuniqué esta opinion no la admiti6 de ninguna manero, sino por el con· tmrio, con el cxámen de ejemplares mas comple· tos do que podia disponer, so afirm6 en'.la creencia de que el Ohayotülo era e1 representante de un género nuevo bastante notable, distinto de la Fe· villea, por sus frutos cerdoso-erizados, ademas de otros caractéres. Con objeto do convence~me do lo q• hubiese de cierto sobre el particular, acompaité, en una carta que dirigí á nuestro amigo Mr. Scheer, de Northfleet, un fragmento de la planta en cues· tion, el que despues fué ofrecido en mi nombre, al herbario de Mr. W. J. Hooker. Este frogmen· 1 to, del que Mr. Fitch hizo un dibujo para ser pu· bli,cado en la «Bonplandia, » fué cuidadosamente examinado y comparado con todas la~ Cucurbi· táceos del citado he1 bario y de otros tambien bas· tante extensos; pero ni ellas ni on las dcscripcio· nea 6 figuras publicadas, encontré un tipo que so iiproximaso á la notable planta ,romitida por el Sr. Schaffuer. Satis~echo enteramente de que era un genéro nuevo, aproveché la oportunidad de honrar 4 mi estimado amigo B,niel Ilanbury,.do· signá.ndola con el nombre do Hanburia en un trn· bajo que leí ante la Sociedad Lir.oana de L6ndres, en 19 de Julio de 1858 y publicado en 15 de Agosto del mismo ano eñ lo «Bonplandia» (vol. VI, pág. 293): los caractéros genéricos queuaron ent6ne«s incompletos, á. causa de los imperfectos materiales de que solo podia disponer. En parto puedo ahora remediar este defecto, pues poco despucs de publicado mi trabajo, fueron encontrados en el jardin real de Kew dos dibujos y una rolacion acerca de esta planta, que desde el allo do 1850 babia remitido el Sr. Hugo Fink, de C6r· doba, al Sr. W. J. Hooker, quien generosamente los puso á mi disposicion: la descripcion que apa roce en dicho documento, aunquo su estilo no es rigoroaamento botánico, ee como sigue: r Planta perenne: las raíces aun no han sido examinadas. Tallo pentágono, s6lido y muy fi. broso: las fibras muy resistentes, pudiendo sorvir para fabric~r cuerdas; trepando por medio do ¡. Reproducimos este artículo de La ..Valuraltza, órgano Es la dcsc1·ipcion de la La Nie/oa ,llexicana publicada. en de nuestra Societlad do l!Lstorfa Natural, por creerlo des mo interea para los agricultores que van formando un los anales de Historia Natural ele Lóndres con el nombre c&udal de conocimientos cientl.ficos con nuestro C1tllwador. genérico de Hanburia. • zarcillos tt una altura de 60 ú 80 piés, cubriendo enteramente los ~rbolos. Tan luego como llega á la extre.midad de las ramas de estos, sigue ero· ciendo Mcia abajo, exactamente como la Vaini· lla 6 la Begonia acandens. Hojas acorazonadas lisas, lustrosas, con un· iargo peciolo flexuoso. Flores blancas, axilares y terminales; corola quin· que partida en forma do campana; cáliz de cinco divisiones cubriendo la mitad del tubo de la co· rola y terminando ~n cada interseccion de esta en 1ln pequello diente. Estambres unidos, ~rman· do un tubo que termina en una masa pentagonal casi redonda de la forma de un badajo de campa· na: osta masa, formada por las anteras, está divi· dida en cinco partes, cada una. de las cÚales so divide interiormente en tres aurcos dobles longitu· . dina.les para dar salida al ¡,6lcn: este último está cubierto de un frá.gil tegumento que se abre á lo largo. Flores masculinas y femeninas. (En mas de veinte ocasiones que he estado en loe lagares donde crece esta planta, j~mas babia visto una flor fomenina, miéntras las masculinas son muy abundantes en todas las estaciones. Habia perdido casi la esperanza de hallar alguna, cuando la última • semana, casualmente, descubrí unos frutos madu· ros eu el momento de abrirse, de los cuals temé cinco 6 seis para examinarlos.detenidamente. Al presente no he encontrado ninguna flor femenina, pero Laré lo posible para obtenerlas). Fruto oval, agudo en el ápice y coronado por la cicatriz· del c~li1 (ó la de corola), cu bicrto con numerosas espi· nas, de una 6 dos pulgadas de largo. Ovario ad· hercnte, solitario, de cuatro celdillas; 6vulos solitarios, adheridos á. una placenta en forma de columua que termina en cuat1·0 ui1uclas, parecidos á las de un animal; en la extremidad de cada una d~ ellas está detenido un 6vulo, de los cuale1 uno 6 dos raras veces llegan á la madurez. Se. millas planas con la texta c6rnea; la membrana interna delgada y provista de venas; perisperma muy abundante, amargo y dotado de propiedades purgar1tes, pero teniendo el sabor de nuez despuos de coci,fo; embrion muy pequeño y plano tambien; cotiled Jnes foliáceos y mucilaginosos; radícula da. recha ,1irigiéndose al hi!o: desapareciendo, en fin, el saco embrionario cuando madura la semilla. •Todas aquellas partes do la planta que no ce· tán bien expuesta! al sol, sus frutos no llegan 4 madurar. La parte carnosa del epicarpo exuda una goma tan clara como el cristal. «El mesocarpo C;Btá formado de numerosas fi. bras entretejidas, de un color blanco. rEsta planta se encuentra únicamente en las montallas de Mactlactleahuatl, 6 en los lugaroe inmediatos. Florece todo el al1o, pero solo á. fine1 de Agosto y Setiembre maduran sus frutos •. . rLas ardillas comen con avidez las almendras, mas las espinas do que están cubiertos los frutos les impiden el podorl!ti tomar; pero familiarizadas con su modo de abrirse, cinco 6 seis de ellas per· manecen en acecho todas las mallanas y tan pronto • como revientan los frutos se apresuran á devorar las semilla1. Es de notar quo este {en6meno se verifica solamente en los frutos maduros cuando son heridos por loe rayos del sol y que el choque es tan fuerte que se desprenden por su pié y caen en tierra, miéntraa las semillas eon arrojadas en distintas direcciones. Es ta.mbien muy curioso el mecanismo de la dehiscencia: tiene lugar por lo comun á las siete de la mal1ana en un dia de buen sol comenzando en punto de la superficie del fru· to, y extendiéndose de ahí la incision dando vuel· ta hasta llegar á su punto de partida; fas.dos mi· ta.Jea, una vez separadas, giran una aobre otra y hacen que se encorve la columna placentaria, al mismo tiempo que las semillas son despedidas ~on ful·rza. á algunas varas de distancia: do esta pri· mera seccion circular parten otras que ~ividen el fruto en varias porciones. El primer tiempo de la operacion dura medio minuto y el segundo un minuto.» Los earactéres principales de la Hanburi.a, son corola campanulada, estambres monadelfos, ante· ras eoloeadae longitudinalmente, estigmas soste· ni~os por un largo estilo, 6vulos solitarios y pen· dientes, frutos, en fin, cerdoso-erizados, y dehis· oentes como los de la Momordica. Por ~ns es· tambres monadelfos y frutos cerdoso-erizados se aproxima á la <Jyalanthera; pero la eorola en esto género es hemisférica, las anteras están dispuestas trasver11almente, el estigma es sentado y lo1 óvulos son horizontalOi é indefinidos. Por sus �6vulos tlefiuidos y forma lle las semillas, tiene cierta rclacion con la Fevillea; mas los frutos de esta no Don dcslúcentes ni{están cubiert,oa do espina.a. En un nuevo ;i.rreglo de las Cucurbitáceas, problamente la Hanbm·ia formará el tipo de una tribu tlistiuta. IlANBURI.A. Secm in ccllonplandia,>1 vol. VI, p. 203 (1858); et,c,Bonplanuia,» vol. VII, p. 2 1859). Char gen. emcnd.-Florea monoici. Maso Uali:c campanulatus, · 5-dentatus. Corolla caro· panulnta calyci aunatin ins~rta 5-füla, lobis triangularibus u.cutis.' Staminun.columna elongata in tliseumpcltatum orbicularc~ margine anteriforum dcinous; anterm longituumatcr adnatnc. Foern. Oalyx tubo oblongo cum ovario connato, limbo 5-partito, Uorol~a maria. Ovarinm infcrum, 4- loculare, loculis 1-ovalatis. Ovulit pemlula axí centra1c adnata. StyliGs olongatus. Sti9ma pd· tatum, Bacca ovata, pulpooa, sotoso-ochina.ta, natul'itate olasticc irrcgulnritor ruptñ. Sernina pauca, plana sub-01·biculata., margine incra~sato cincta. Embryonis cxalbuminosi, cotylouoncs fo. liacere .............. Hcrba mexicana, glabro, rhizo· mate percnnanic, cau!c 5-angulato, foliis longo potiolatis, cordatis, acuminatis intcgerimis, cirrhis simplicibus spirnlitcr tortis, floribus axilaribus v. terminalibus pcnduncu1atis albis, masculis 1·a· cemosis faemincis solituriis. Specics unica.-IJ.mburia Mexicana. Nomen vernaculum mexicam1m, Olwyotlllo, Propo C6rdoba, roipubl, Mexican. (W. Schaff· nor) .-BERTO~D. S~EMANN. I a11Lro so ejerza. por igunl cu to<lo el fntto. De uocho se cubren con un encerado. para preservar· los <lol sereno, y lo mismo so hace cuando vi.me lluvia á fin do que no so humedezcan. Así que la cáscara so va poniendo nogra, se coloca encima una tabla para prensarlos suavcmonto, cuya ope· racion se ejecuta do noche para poder aprovechar al dia siguiente todo. el sol. Cuando est(m ya pa· sados, se colocan en cnjonci tos 6 en estoras dobles para: guardarlos 6 vem1el'lo3. '· Otro modo de conservar los plátanos durante mucho tiempo sin que so maduren ni se pudran consistc, .segun el monciona<lo práctico, on tomar los plátanos, ya sean machos 6 hembras, y en cortarlos en tajadas ohlic~as de un tercio do pul· gada do gr~eso, tendiéndolos en seguida sobre un tablero al sol, y empicando los mismos cuida· doa quo en el caso procodontc. Tau luego como las susodichas tajadas han Jlcgaclo á su perfecta dcsécacion, so ;ocogen y so guardan en cajones á prop6sito, echándolas, cuanclo so quieran vendor en sacos 6 esteras. Cuando el plátano así preparado se quiero come1· frito, se pone previa· monte en remojo, afondo innecesaria esta operacion tratándose do guisados que llevan caldo. ,. \ .l CULTIVOS !1ENORES.-EL PLATANO. El pldtano so siembr~ do fíarnes 6 ele hijos.- vegetales y basuras, y tambien con <lcycccionet! El ñame, 6 sea la pp.rt9 inferior de la r !anta de humanas. En el pintoresco lenguaje do nuestras gentes donde salen las raices y los hijos, tarda mas que estos en dar fruto: el plátano sombrado de ílamo de campo so llaman plátanos machos los gran~ea, paro ú. los trcco meseP.; do hijos, á. los nuevo, y hembras los chicos; consi~erando mejores los cuando so siembran grandes con sus hojas 6 sin segundos, en razon de que cada racimo vale por ' ellas, 6 bien ~rozando la cepa por el medio. Co- dos 6 mas de los otros, prefiriéndolos para la venta mo el plí~tano necesita <le l¡\ humedad, se puede por esto motivo, puesto que un 1~acimo do ma· sembrar cada vez qi;t.o lluevo, en la. estacion de chos es do veinte á veinticinco plátanos, en tanto las lluvias sobre. todo,_y particularmente en el que uno de hembras da hasta sesenta; sin contar mc·s ele Mayo, que es la mejor siembra; y para con que los tales machos se rajan y se pudren verificar esta, yu sea de fiamos 6 de hijos, se abren pronto, lo mismo en la mata que en cualquier los correspondientes hoyos de nuevo pulgadas de otro paraje. Segun se expresa un entendido labrador, cuyo profundi<lad por doce de diámetro pQg!) mas 6 mé· escrito tenemos á 111 vista, el plátano puedo con· nos, guardando en todas direcciones la distancia de unas cuatro varas. Los principales cuidados ecrvarse pasado como los higos, las uvas, las ci· que exige un platanar consisten en que siempre ruolas y otras frutas de Europa. Para llevar ii. esté libre do yerbas y en regarlo durante los ca· cabo esta operacion, se eligen loe plátanos 'hemlores excesivos 6 las grandes sequías, á fin de bras, cortando el racimo así que ha llegado el que no lo falte el agua que requiero para su ere· fruto á su madurez, y so van separando lós plátanos del tallo con un cuchillo, teniendo el cuidado cimiento y desarrollo. de no herirlos, ni quitarles la punta ni ol pezon; Los terrenos mas á. prop6sito para el cultivo do esta rica planta son los que llaman en el cam- <1n seguida se colocan en hileras, con alguna se· po sueltos y húmedos, preparándolos para. la siem- paracion, sobre un tablero montado sobre ltorcon· bra con una. 6 dos labores; y si necesitan abono, tito$ untados de liga para que no subti.n las horpuede emplearse como tal el estiércol do establos, migas, manteniéndolos constantomento al sol y caballerizas y chiqueros, mezclado con residuos virándolos diaria.mente para que la influencia del • Nueatro simpático labrador opina c¡ue estas operaciones deberían practicarse en to<los los · tiempos de abundancia de plátanos, para no ca· recer de alimento cuando los huracanes derriban los platanares, como ha suceclitlo con bastante frecuencia. El plátano verde desecado de la manera que so ha cxp1·csado anteriormente, es quebradizo y se puedo reducir muy bien 6. polvo, que so pasa por un tamiz, rc.sultando una h:uina blanca suB· ceptiblc de úlilcs aplicaciones á la alimentacion, puesto que llicho fruto está. mirauo co:.o el alimento mas general, mas agradable y sano del país en clase do vianda. Con un platanar de seiscientas cepas se puede mantener todo el año una familia do diez pcrsonaa. , Los plátanos maduros cru<los y los lwoltos 6 verdes convonie~tcmcnto cocidos, sirven para la ceba do puercos y caballos, y tambicn para el mantouimiento lle toua clase dC" aves. En el próximo :ntículo nos ocuparémos do la yuca. MARCOS DE J. MELERO, 1f LA LANGOSTA. Las disensiones políticas, la guerra, la peilte y la miseria, como hambrientas fieras tienen sujeto tí. México entre sus garras. Pa.i·cco que ol genio del mal, porsonificado en las diversas formas de las calamidades; airado contra México, trata do aniquilar por cuantofl_ medios le sea posible á nucatra querida patria; y no contento aún, elabora otro elemento mas do destruccion, capaz de pro· ducir por sí solo, aun mas graves males do los que hoy tenemos: este nuevo enemigo es ahora débil: concluyamos con él; un dia mas y él con· cluirá con nosotros. Millones do millones do lan· gosta.s talarán nuestros campos, dejándonos como recuerdo do su paso,· hambre, miseria y pesto. Los siguientes renglones están escritos única y exclusivamente para manifestar quo mi pro· n6stico no es exagerado, y aconsejar los medios c~n que debemos defendernos hoy que es tiempo .. aún, de grandes males, que dcspuos no tendrán remedio. El estado do 1·ov0lucion ppr r1ue atravesamos, ha hecho imposible, por falta do noticias, quo podamo;; hacer la reseña hist6rica y el itinerario de las langostas que, en estos últimos dias, han invadido algunos do los cantones del Estado do Veracruz. Se nos ha hablado do su existencia en Tehuacan y en las cercanías de C6rdoba. Se a.tri· buyo al fuerte hum.can que sopl6 hace pocos dias s~parentc dcstruccion; pero pronto volverán, ya no solo en estos cantones en que han hecho su aovacion, sino en algunos puntos del Estado do Puebla, adonde el viento debo haberlas con· ducido. El aiio do 1855, fucl'on comisionados por la Escuela do Agricultura para cstuuiar esta plaga, los Sres. Lavorricre, Varola y Bustamanto, quic· TOMO I.-52 �n(;il dicen que la langosta americana <:S una variedad enteramente divorsa del 91·yllus mi9rato· rius 6 ag1·idiuni núg?'ato1"iurn quo D'Orvigny describe en su diccionario; pues si esta iguala en voracidad á la especie americana, no así en tamaño, color y hábitos, en que .ambas difieren extraordinariamente. La. langosta es original de los países calientes y so reproduce con regularidad en gran número en los lugares cuya temperatura es bastante elevada durante varios meses. La aparicion de la langosta del antiguo continente no está sujeta á las leyes conocidas, mién, tras que las grandes cmigra<liones de la americana ee propagan, segun la tra.dicion quo existe en ol Sur de la República, cada 50 años, lo que basta cierto punto es probable por la experiencia de 1755, .1804 y 1855. Sin embargo, por el año do 62, aunque en menor esca.la, se verific6 una oxccpcion: el presente ha sido verdaderamente focundo en insectos, y es probable que continúe la plaga si no viene una causa contraria, bien sea do b, naturaleza, bien do la mano del hombre. Esto insecto no es propio de la República; nos viene do Céntro-América: cuando, por su inmenso número, no puede ya alimentarse allí, pasa á Chiapas, y, por los valles que comunican á este Estado con el de Oaxaca por una parte, y con el do Tabasco por otra, verifica su entrada en el corazon del país. Describiré ambas,. comenzando por la langosta del antiguo continente. • 7, Continuacion de la vida. ~cspucs de la novacion. Estos caractérc3 la. hacen mas nociva que, la • europea, pu:is los períodos en que puedo destruirse son mas cortos, y los destrozos de los nuevos insectos no tardan OR unirse con los que sus pa· drcs han causado y aun puetlen causar. Ambns variedades, sin embargo, están sujetas á In humedad c1uc les ent~rpeco las alas, al frío que las adormece, al calor que produce el fon6mcno contrario; el humo y las fumigaciones _con plantas aromáticas les hace caer inertes; el agua las atrae y en olla se abogan; los truenos, las lla· . maradas las hacen huir, mas no en la época. do la. fccundacion; los grajos, tordos, pavos, quebran· talmesos, •cuervos y los puercos les hacen una guerra exterminadora. · Los enjambres suelen sor tan espesos, que aparecen como nubes cubriendo la luz solal' en una cxtcnsion hasta do 6 leguas cuadradas. Rompen loa árboles bajo su peso, y devoran basta la. cor· tezs. de ellos. La especie americana solamente respeta el tabaco y el tomate y, cuando levanta su vuelo, quedan los campos completamente talados. de espesor, compuesta de multitud do animalillos quo parecen mosquJ.tos, salta.nto unos sobro otros, para beber el rocío que les· sirve do alimento; este período se designa con el nombre do torta 6 mosquito. A los 25 dias los 6rganos ya están bastante desarrollados y los insectos comienzan á roer los sembrados mas cercanos hasta el mo· mento do su completo desarrollo. A finca do Julio, principia la langosta el tercer período do su vida: en él es verdaderamente nociva, tiene gran semejanza con el chapulín: la cabeza del tamaño do un garbanzo, la faz anterior dirigida háeia el suelo, lós ojos negros y saltones, la boca grande y abierta con mandíbulas con cuatro incisivos que se cruzan como tijeras; seis patas, las cuatro delanteras propias para la aprehe.nsion do los alimentos y las dos posteriores para la locomocion; las alas con un tinto rosado; el est6mago contiene un jugo que desorganiza la lana, el lino, 1~ seda y extrae do estas sustancias los principios nutritivos. En esta época, el hambre y los instintos de la reproduccion la obligan á abandona1· el campo en quo nació, y ayudada por los vientos reinantes, emprende el vuelo on busca do tiernas mieses. Las hembras huyen de los machos hasta que la baja temperatura les advierto que ha llegado la época de la fecundacion. La langosta americana difiero, segun Lavcrriere, de la del antiguo mundo que hemos descriIlácia fines de estío y prin~i¡;ios de otoño so to, por los caractéres siguientes: hace el ayunt11.miento de los sexos para la fecundacion do los huevos. La hembra elige un tenel. Su tamaño, que es mucho mayor, pues lleno inculto y compacto al Oriento 6 al Mediodía ga á tener hasta un decímel!·o. para depositar los gérmenes do la gencracion fu. 2. Su color quo varía segun las edades. tura, perfora la tierra por medio do un aguijon 3. Aovacion precoz y jloblc, poniendo en cada colocado en su parte posterior, de 16 milímetros una mayor cantidad de huevos, que suelen llede longitud por 6 de grueso; la mezcla con un gar hasta 80. jugo viscoso que por él secreta, construye un pe4. La aglomcra.cion de los huevos es en forma do espiga. queño tubo que resisto á. la intompcrie y en él 5. La vivificacion da catos tiene lugar en el deposita 40 6 50 huevos: esta operación durn. 8 horas y goneralmcnto mucre de fatiga. El macho mismo ailo en el espacio do 38 dias, miéntras se suicida arrojándose al agua mus cercana. A que en la europea se verifica h~sta.la primavera la primavera siguiente, nacen los nuevos insectos, siguiente. permanecen aglomerados formando una torta de 6. Desarrollo violento del insecto, que pronto cosa de un metro de diámetro y 5 centímetros llega al período de voladora. · ~ 1 1 • tos por donde ha paf!atlo tan graves males como a.costumbra. 29 Los an6malos vientos de esto año han influido considerablemente en la dircccion y velocidad ~o su camino. 39 El estado actual de México y los ánimos preocupados con otras cuestiones, no han permitido que nos lleguen noticias sobro el particular. Por lo tanto, la langosta no ha nacido en el Estado do Veracruz como algunos orcen, por no haberse observado su peregrinncion; sino que debe haber seguido, con ligeras modifica.cion~s, el mismo itinerario que ya indicamos y que fué invariable en las invasiones anteriores. Ocupémonos ahora de los medios quo deben emplearse para la dcstruccion de la langosta. La naturaleza procura establecer el equilibrio entre los séres y evitar el predominio de loa animales destructores. En cuanto 6. la langosta, muchas de las avos concluyen casi completamente con ella. En la. antigua Libia, segun 1·cfioro la historia, una tribu de pajarillos oriundos de la Porsia y llamados zen.arme1'8, h~cian 6. la. langoa· ta una guerra crnel. So ha observado quo la especie amel'icana suo· le ser destruida por unos animalitos muy pequeños, como do 2 centímetros, que agrupados en las ca.bozaa tle las langostas las matan con sus mordeduras._ Poro esto no es bastante. Es preciso que ol hombre ponga algo do su parte. Incliqucmos, pues, los remedios que se deben · poner en práctica para contener la plaga. Hemos citado cuatro períodos 6 mctam6rfosis incompletas ,que se verifican en la vida do las lan· gostas. El primer punto que atacan es el do Chiapas; pues salen, como dije ántcs, de Centro-Américo., allí se di vidieron el año de 55 en do! grandes bandas, una al Esto que, extendiénd_pse por las costas de Voracruz se dirigi6 luego i Aeulcingo, C6rdoba, Orizava y pasando á Puebla y San tfartin, llegaron en 56 á San Juan del Rio. La del Oeste, que hizo en Oaxaca varias aova.ciones, l1og6 hasta Colima. En esta época, bajo • la diroccion del Sr. Rio de la Loza, se form6 un plano del itinei;ario de este animal, en México, por la comision ántes citada y con los dato! que 19 El do huevo (espiga.) suministr6 el :Ministerio de Fomer1to. 29 Aquel on que ya tienen el aspecto do po· Hoy, acerca de la. súbita aparicion de la langosta en el Estado do Verncruz, y del corto nú- queños moscos, y permanecen aglomeradas en mero on que se ha presentado, se puedo decir lo to1·ta (mosquito.) 39 El estado en que comienzan á separarse del siguiente: . lugar on quo nacieron, pues, aunque sin alas, sus 19 No desarrollándose .aún este dcstructo1· in· miembros están cercanos á su perfcccion (salta· aceto en el número casi infinito á c1uc eri otras dora 6 cliapulin.) 49. El último estado ya perfectas en que, doépocas ha llegado, no causa tddavía en los pan- .. �·12S tadas tlo alas y fuertes m(!ndíbulas, son vcr<ladoramen to nocivas (voladora.) En los cantonee de Voracruz debe encontrarse hoy la futura langosta en los dos primeros períodos de su vida (espiga y mosquito.) En estos dos estados, no tienen aún medios para. huir de la per· !ocucion del hombre; están concentrados·millonC's do estos animales en un solo punto, que las aves denuncian, por su permanencia en él. Nada es tan fácil como su dcstruc:}ion. Para ello, en el lugar en donde están depositados los huevos, se afloja la tierra nor medio del arado ó del rastri· llo, segun sea conveniente, y sacados los huevos, se les tritura por modio do pisones 6 rodillos; 6 bien no les quema, 6 so les aprovecha llevando allí cerdos 6 aves domésticas para. quienes son un magnífico alimento. Las naciones civilizadas tienen establecidos premios para la persona que entrega uba cantidad de huevos de esto animal. En un Jugar ele Marsella inutilizó el gobierno do esta manera., en un solo afio, 3,000 quintales ele huevos, que habrían producido al a.fío siguiente 250.000,000 do lan· gostaa. . . En el segundo período (torta ó mosq1dto) están reunidos millones de animalillos, iguales en la apariencia á los mosquitos y forman tortas de cosa de un metro de diámetro; no tiene~ alns y su movimiento es torpe; por lo tanto,. se les puede aplastar fácil:nente por medio do una tabla cir· cular provista de un mango vertical, 6 bien, poi· el paso frecuente de los ganados en el terreno infestado. A las sociedades científicas y á. las peri6dicas, toca, pues, pedir {L sus corresponsales noticias exactas sobte los lugares que han sido invadidos y hacer saber á los habitantes los madios de ope· rar la destruccion, y al gobierno y á. los hacen· dados, hacer que se verifique esta, ahora que es fácil y ccon6mica. En ol tercer período (cltapuli11. ó saitadora) su dostruccioru:cs costosa, pesada ~ incompleta. Hay que ocupar multitud de hombres en abrir profundas zanjas; y1 en la madrugada. 6 en lao noches de luna, hu?canuo siempre la hora en quo la temperatura sea mas baja, pues entónces es- 429 tos animales están torpes, se procura espanta1~os por cualquiera meclio pa~a qu_o caigan on las zanjas; ántes de q_ue estas so llenen á tal grado que, saltando ol chapulín, so escapo, se cubren las zan· jas con tierra y se apisona bion' para evita1· que la infestacion Jel airo, por la putrefaccion do tantos séres orgú.nicos produzcan la peste. En el Mediodía do la España, se ~sa. para osta Óporaeion grandes sacos de lona (llamados buitrones 6 garavitos), abiertos por un extremo, y entre varios homb1·cs se pasan sobro los semb1·ados espantan· do al mismo tiempo á las langostas, las que co.cn en el intoriot de este saco, de donde luego se les extrae para arrojarlas á las zanjas c1uc ántcs se han abierto. Por lo dicho, ee comprenderá cuán difícil es en este período, tener que combatir con un número casi infinito de pequeños anima.les, que, con sus rápidos saltos, se escapan de nuestras manos, y cuán gran cantidatl de ellos Jibrllnclose de la por· secuoion, quedarán en el terreno·para establecer su gcnoracion futura. En algunos casos, para. evitar esto, es absolutamente necesario sacrificar el terreno invadido, para salvar los domas, cercánuolo y prendiéndolo fuego. · En el último período (voladora) la dificultad de destrnil'la es mucho mayor: dosnues de la 11uvia, 6 en I.ts mañanas, cuando sus alas están mo· jadas por el rocío, no puede volar, y entónces es cuando para su pcrsecucion, se emplean los mis· mos medios que hemos indicado para l~ saltadora, pero con mucho ménos éxito aún. Como las langostas cae~ á manera do nubes sobre los campos y es tal su número quo en al. gunas épocas no han bastado on Europa 30, 000 hombrea reunidos para destruirlas en un solo punto de su invasion, se comprcndertí. que esto último remedio es casi ilusorio. So emplean tam· bien los truenos, las llamaradas para hacerlas huir, el humo y las fumigaciones con p1nntas aromáticas que la11 embriagan y facilitan su pcrsecucion; pero generalmente lo único que se con· sigue es nrrojar ·el mal,á los campos vecinos: esto nos explica. por qué, 9uando los árabes temen esta invasion, colocan en el centro clcl campo aem· '. .. brado y en la extrcmiJad de una grnnde estaca, escrita una oracion de Mahoma, y al rededor tlol campo del lado de los vientos reinantes q.ueman plantas aromáticas, y creen 9.ue bs langostas ata<!'an los campos cercanos porque no están escuda· <los por l:.i. oracion del Profeta. Ahora, que conocemos ya los diversos moLlos de destruir este ortiJptero segun sus períodos de vi~a, compremlerémos cuán fácil son en los dos primeros, y cuán difíciles en los últimos. En el a.üo do 56, México se lamentaba amarga é inútilmente ele no haber puesto coto en su principio al horrible mal que irremediablemente 1:i. aquejaba. ¡Ojalá y nuestro a.r~ículo haga que aprovechemos la cxperie~cia antigua y no veamos á l~ República en el mayor de los conflictos, por no ha· ber puesto, ahora que nos es snmamcutc fácil, remedio á un mal que, despucs, nos será impoRible combntir !-M. lcAzA. DE LAS VA.OAS LEOI-IÉRAS. Es indisputablo la importancia del ganado va· meneas 6 do Holanda; algunas inglesas y !:is sui· cuno; si quisiera hMcr comparaciones, probaria zas <le Shuizt son tambicn aprcciabilísimas. que os el que la tiene mayor do todas las e3poLas vacas que se crian on o1 fªÍS de los friso, cies. Sirvo para el tiro y la. labranza; proveo nes y en los poldcrs de Ifolanda son, puede decir· con su carne y su lecho á nuestras necesidades -se, el proto-tipo de la raza. lechera. primeras, y sus despojos se utilizan para. prosorSu aspecto no es agradable á. la vista: tienon vamos del frio y para la construccion de ciertos el cuerpo huesoso; son extraordinariamente SQ· artículos de i111lustria. ¿Qué mas puede pedír- dentarias, y su mirar es en extremo apacible. sele? 1 • Pasan la vida en el parque 6 en el establo, y pa· Esto explica la razon del predominio del ganatlo rece que no experimentan necesidad de moverse. vacuno para los trabajos rurales en el extranje1·0, Si sionten algana inquietud, solo l:1, demuestran y yo aconsejaría, sin titubear, á los labradores os- por medio clo frecuentes rugidos qUl'jumbrosos. pañoles su preferencia. sobre el caballar, Mnal y Casi touM enferman ele tísis. mular, si estuviesen mejor aprovechados nuestros La raza haco mucho para. que una vaca sen terrenos para pastos y prados artificiales. lechera; pero no puetle desconocerse que influyen En España existo unn. mn.gnfüca raza vacuna tambion á ello extraordinariamente los alimentos do trabajo: la salamanquina. Es vigorosa, s6bria y el clima. Una atmósfera. nebulosa, un aire hú· y ligera en lo que cabe. En Santanclcr, en Astu: medo y templado, yerbas ;cuosas y legumbres co· rías y en las provincias Vascongadas ha.y vacas oídas para alimento, y un reposo inalterable, pa· c1ue dan bastante lccI,e, y la misma raza so dedica rece que son las condiciones que mas favorecen al trabajo y clespuee al cebo; peM bi~n puode aquella cualidad; nuestro cielo abrasado~· en ve· asegurarse quo no tiene la península razas do las rano, ol pienso seco de que casi únicamente disllamadas propiamente de cobo y lecheras. Las ponemos, son circunstancias tan á prop6sito para que de Estremadura vienen al mata~<'ro de Ma· desarrollar en loa anim~les los sistemas nervioso , drid llegan á tener gran número de libras; pero y sanguíneo y dar fuerza al muscular,. como poco no son precoces, que es una cmLlidad esencial en adecuadas para la secrecion láctea. y el prcdomilae reses de engN'd<', y se dice que las vacas nio de la linfa. montaüesas dan.mucha lecho, e!! sin duda con reOpino quo on las provincias centrales y merilacion 6. las del país, pues su crédito no seria dionales de España es excusado aspirará que las tanto si se comparasen con las quo tienen esto vacas produzcan la· cantidad do leche quo en destino en el extranjero. Flandes: son muchas las quo dan en aquol país Lns vncas lecheras por excelencia con lae fla· cuarenta cuartillos; las hay que dan mn!!, y do ,. ' �430 veinte y cuatro bajan pocas. Pues en España es ' vedall, ¿qué he de hacer, que han de hacct· cuan· muy rara la quo llega (4 tanto: la. que pl'oducc la tos so interesen por el fomento do la. ganadería, mitad, es decir, de doce á quince cuartillos dia- por la pro3peridad de la agricultura, por el bien rios, se tiene por buena. No txccdcn de ahí las de la poblacion rural sino aconsejar á. los que so que yo poseo, conocidas con el nombre de rnocltas, consagrar. al cultivo de los camros que adquieran en la quinta La Chinela, paseo de la Fuente 6 aumenten el ganado do consumo? ¿Qué hemos Castellana, y eso que son justámente tenidas por de hacer sino aconsejar á los mas ilustrados, á superiores. aquellos á. quie!1es corresponde tomar la ioicia· Pero no es necesario llegar al límite de la por- tiva en las reformas, quo den ejemplo 6. los ma~ feccion en el ganado vacuno destinado á la pro- incrédulos y desconfiados, comprando algunn. va· duccion de la leche para que tenga cuenta ~oste- ca de leche y utilizando para su a1imento la yer· nerlo. No titubeo en afirmar que si las márgenes ba de las lindes, la arrojada. al tiempo de la esde los rios se dedicasen al cultivo de semillas de carda á los caminos, y la criada btijo la. copa de prados artificiales; si se hiciese mejor 'uso do la las olivas estercoladas y al pié de los árboles do yerba que nace espontáneamente en los campos, sombra y ornato? y si los labradores se decidiesen á sostener una Ocasion es esta oportuna para ncometcr tan 6 mas reses vacunas segun sus facultades, la cla· importante reforma: por la ley de desamortizase proletaria mejorada notablemente de condicion cion está mandado que se deje á los pueblos do y la media vería aumentados en alto grado 21us los bienes enajenables, una dehesa destinada al uctuales recursos. pasto del ganado de labor, llamada boyal en al· ))e ello nos ofrecen una prueba palpable loa gunas partes; pues bien, que los pueblos formen campesinos de las provincias del Norte; dos 6 tres el oportuno expediente; que so muestren activas vacas constituyen allí un patrimonio suficiente las autoridades para obtener la concesion y que para el sosten de una familia. Tiene con ellas despues utilicen con reses bien escogidas.los ve· casi todo ol afio la leche que necesita; encuentra cinos necesitados esa pequeña propiedad comunal en el producto de la venta de las terneras un a.u- que el Estado les concede, y de este modo irá xilio para vestirse, y halla en el de la venta de poco á poco disminuyendo el número de los que las reses de edad una parte dol arrendamiento por no tener una parte do la .tierra que pisan que debido al propietario dol terrufio. poder llamar suya, se conocen en algunas obras En vista do esto y movido por otra porcion de modernas con el nombro de desheredad~s.-AN· co11sideraciones que omito en obsequio de labre· DRÉS DE ARANao. . TRASPLANTACION DE LOS ARBOLES CRECIDOS. Si es cierto que los particulares no pueden recurrir para trasplantar los árboles grandes ii los dificultosos medios empleados por el municipfo de Paria, existe, sin embargo, un procedimiento acre· ditado por la experiencia que permite alcanzar igual resultado con tan notable economía, poro tiene el inconveniente do ser largo: con él hay que tomar· sus medidas con dos afios de anticipacion para reemplazar ántes de su m1;1orte aquellos umbrosos árboles que son el encanto do las casas de recreo. Hé aquí m qué consiste: Dos aüos 6.ntcs de intentar el tra~plante de un árbol muy viejo se circunda con un foso, distan· to como 'una vara y méd.ia del tronco y destinado á descubrir todas las raíces gruesas del árbol• . C6rtansc estas con cuidado, y so llena el hoyo con mantillo de buena calidad. Debe practicarse esta opcracion cuando la naturaleza parece querer despertar de su sueño invernal, y es bueno que sea precedida por una poda esmerada. Si el árbol no es muy.viejo, 6 que no pertenezca ú una clase dificil do trasplantar, puede cnmbiarsc en la primavera siguiente, do lo contra1·io debe aguar· ·131 darse uñ año mas. El arrancamiento ha de hacerse 1 idénticas condiciones. A nuestro modo de ver, con cuidado, y todas l~s precauciones serán pocas dos razones pueden explicar esto misterio: cuanpara perseverar las raíces que se hayan formado do un árbol ha tomado vilh en un terreno rosen los cortes de las principales enterradas en el guardado de ciertos vientos cálidos 6 frios, su mantillo. · temperamento so ha desarrollado conforme á las En cuanto 6. su colocacion debe ser inme<liata necesidades de su situacion. Trasplantado en un y hacerse en hoyo ancho y profundo abierto con punto expuesto á todos los vientos 6 sif1uiera :í. varios meses de antolacion Y.relleno de buena tior· uno solo de los que no recibía, debe por lo ménos ra, cuya composicion será. propicia á la natura· enfermar, si no sucumbe en la lucha que se trnb:l loza del árbol. Es muy importaute que la tic~ra entre la vida y la muerte. sea mas bien seca que húmeda con el fin do. quo Existe otro caso todavía mas grave. Cuando se forme pasta. Se termina la operacion por un rie- trasplanta un árbol, si se vuelve há.cia el Norte go regular que se remueva en caso de necesidad. la pai·te que ántes miraba al Sur, hay casi cor· En fin, os llecesario sostener al ú.rbol trasplantan, tidumbre de que ol árbol perecerá porr1ue la condo con tres 6 cuatro eucr"da:1 bastante tendi<las testura de su albura y de su corteza se había mo· para que el viento no sacuda el tronco con de- dificado de tal modo, q~e no las afectaban ni los masiada violencia y pc1judique por las oscilacio- ardientes rayos dol sol ni los aquilones glaciales nea al trabajo de las raíces. · del Norte. Esta circunstanci:i. os tanto mas escnEntro los árboles gruesos condenados á vegetar cial, que pocas personas prcstarian atcneion para. en un suelo extraño, los ha.y que parecen, no obs- orientar el árbol como en el lugar tle donde se tanto los mayores cuidados y sin cambiar do la- arranc6. titud, miéntras otros se desarrollan con vigor en ACEITE DE CACAI-IUETE. Entre las semillas que producen un aceite, ca· lidad bastante parecida y superior al de la oliva, figura el oxtraido del cacalmete, nombrado por Lineo m·aclds liypojea en muchas partes de América rnani, y por D. Casimiro Ortega, cacahuete. Esta legumbre se cria en toda la América meridional, habiendo sido trasládada 6. España hace unos 60 años por el Exmo. é Illmo. Sr. D. Fab\an de Tuero, arzobispo de Valencia, quien autoriza· do por el Rey C~·los III, form6 en Puzol un jardín botá~ico para conocer las plantas y sus virtudes. El descubrimiento de la propiedad oleaginosa de esta semilla se debi6 á un a casualiuad, pues habiendo querido tostarla un aficionado para v~r si se podía hacer con ella chocolate, not6 que al examinar si ln. pasta estaba en disposicion de usar· se, el papel en que se coloc6 estaba lleno de aceite 6 manteca. Trat6se de averiguar si efectivamcnte contcnia aceite, y la operacion di6 por resultado res onzas de esto líquido poi· cuatro Üe fruto;"ele las domas pruebas que se hicieron, (1798), result6 que daba una luz clara sin tufo, y que los huevos que se frieron en el estaban tan su:wes v " mantecosos, quo aventnjabn.n á los compuestos con el de oliva. Los químicos y principales personas de Valen· ci!l. han reconocido que el cacahuete puede dar las tres enartas partes de aceito del peso de la legumbre. El uso do este aceite para comestible estuvo prohibido en Francia muchos años; pero dcspucs fueron consultadas varias corporaciones científi· la.!! que declararon que no con tenia nada narc6tico ni nocivo á la sn.lud, j que debía permitirse su uso: en ol dia se distingu~ en el comercio del mis· mo modo que el de la oliva, en combustibles y de fábricas de dorado; sin embargo, el mayor consu. mo quo se hace del aceite de adormideras, es para. las fábricas y otros usos industt·ialcs, pues su va· lor ordinariamontc es la mitad ménos que "el do oliva, . . " �432 La rccoleccion <le la semilla la hacen sacuclicndo las cabezas sol>,·,~ unos lienzos, y cuiuando mucho de que no c1~ode entre el grano ningun pedazo de cajilla, porque cuando se moliese ab· sorberia inútilmente una cantidad considerable de aceite, y ademas estas cabozas tienen su us1 en la. medicina. , · CASTRACION DE LA.S VACAS. En la antigiieJacl se castraba la camella para hacerla ménos pesada y mas apta para el tru.ba· jo; y á. la yegua, cuyo ardor la hacia indómita ó peligrosa; á la vaca, en fin, para aumentar su disposicion á engordar y m('jorar la calidad do su carne. En nuestros tiempos se.aplica este sistem~ tan solo á 1a vaca, especialmente con el prop6sito de prolongar la secrecion continua de lo. leche mucho mas allá del término ordinario y sin tener • que recurrir á gestaciones sucesi,as para manto· ncrla. ¿Cuáles son las ventajas que la cnstracion presenta á la agricultura con respecto á la. produccion de leche y á. la de carne? Esta cucstion ha sido muy bien estudiada por Mr. Charlier; sin embargo, ni el tiempo ni la ex· periencia han decidido aún sobre el mérito do la opcmcion, por lo ménos en lo qu? toca lÍ. su gene· ralizacion. Primeramente no debe exigírselo la c1cvacfon Jo la facultad lechera; mantiene sí la !ecrccion do la lecho en la misma proporcion que tenia en los primeros tiempos del parto, durante doce, quince y diez y ocho y mas meses seg~n las aptitudes de cada animal, atenuicndo el régimen que so le hace seguir, pero no cje1·co influencia alguna en el desarrollo natural do esa facultad. Súpri· me necesidades, extingue una funcion que ocupa cierta cantidad de fuerzas productivas y quo~se encuentra en su mayor parte dirigiua á la funcion inmediata, la cual es activad::i. y prolongacla ha!ta el momento en que otra actitud la absorbo por completo en provecho suyo. Ent6nccs.cs cuando sobreponiéndose la produccion de la carne, distrae de su primero. dircccion las fuerzas vitales que el organismo utilizaba de una manera diversa; ent6nces es cuando la secrc· cion Mctca so· agota proporcionalmente con la formacion de las carnes y la acumulncion do la grasa. En ciertas circunstancias, que no es. do este lugar determinar, la. produccion do locho 03 casi la única cepeculacion que el criador de vacas tenga intoros en buscar. En tal caso se obtiene C!!O fin 6. mucha costa,· traHndolas conformo lo exige la naturaleza, es decir, dedicándolas ú. gestaciones &ucesivas: así no son en realidad cxce· lentes lecheras'Sino de tardo en tarde. Las fuerzas vitales distribuiuas entre la tarea de partir un ternero cada año y las exigencias do una socrocion constante do leche, no pueden bnstar ú. ambos fines al mismo tiempo, sino en cierta proporcion. En una palabra, el destino de la vaca es doble, la primera que da recicn naci· dos á la poblacion, la renta anual de leche no al· canza á una suma tan subida como en las otras. Esto es el motivo, el intcres de la castracion, pues el valor del terreno no compensa la pérdida que resulta do la diminucion progresiva do la leche hasta su completo agotamiento, durante un ~eríouo mas 6 ménos largo. Efcctivnmento, esto. clase de crianza no procura peneficio alguno y apé~as paga sus gastos. Suprimirla es una ven· taja en las circunstancias económicas en que la. crianza no produzca provecho:J!-ay roas aún, la , vaca sujeta 6. la l'oproduceion debe envejecerse en eso/por lo mismo que ha sitlo.mejo~{)scogida. Al envejecer pierde cada año algo do su valor¡ el doblo destino 6. ql)o se la uedica, la fatiga y gasta, basta el oxtrcmo de perder sus formas, y disminuir mucho su actividad vital para cuando llegue el tiempo do su retiro; ent6nccs es muy difícil ponerla en estado de venta y la carne que produce en el matadero es do clase inferior. Ademas, la hembra del toro es a1·diento en sus instintos genéricos; estos así cxaltauos, perjudican • 433 á la par lÍ. la calidad y á la cantidad de la. leche, en este caso, los 61·ganos se enferman y el con· tacto con el macho, no remedia un estado que deprecia mucho 6. las bestias. Encuéntransc muchas de estas vacas infecundas, continua y violentamente inquietas, que no dan ningun producto satisfactorio en leche y en carne y que acaban por morir de consuncion. La castracion impide ó cura este mal y facilita con la influencia del mismo régimen, una produccion de leche abundante y prolongada, y una diminucion de este producto, compensada ent6nces por aumento de peso debido á una rápida. nutricion. Una vaca. castrada en buenas condiciones, dice Mr. Charlior, es decir, seis semanas 6 dos meses despues de la paricion, si es nueva todavía, si po· seo algunas cualiuadcs lecheras y si es bien man· tenida, puede dar el doblo del rendimiento anual de la vaca que paro todos los años y suminstra, por término medio, 1,300 á 1,400 litros de leche mas que las que están en algo molestadas por el celo, aun cuando se encuentren privadas del toro. No obstante, se extrae do est,as últimas la mas leche posible, tratando de darles gordura para destinarlas á In. matanza una vez que las ubres 110 suministren lo bastante para pagar el alimento. Así no es muy raro ver vacas castradas que producen en su primer aiio de castracion 400, ,500 y aun 600 litros de leche. Esto no se opone á lo que hemos dicho ántes¡ el aumento del producto depende do la secrecion igual y prolongada de la. leche y no do la mejora en las aptitudes naturales. Es una consecuencia de la castracion que tledi. ca por completo la vaca á desarrollar toda su füerza lactífera. Veamos ahora. en lo que la práctica racional y generalizada de la operacion au· mentaría segun Mr. Charlier, el rendimiento de leche do todas las vacas muertas anualmente por el carnicero, suponiendo que la hayan sufrido tan solo un año ántes de la matanza. · Suponiendo que se maten al aiio un millon de vacas, y que un 73 por ciento <le ellas se consitleren mas ó ménos lecheras, de las 770,000 sometidas ú. la opcracion y alimentacfas como ucben serlo animales dispuestos paro. ser muertos, se obtenarin. un aumento do mil cuarenta millvneil do litros próximamente. Esto. os, sin eluda, una · crecida cifra; representa un plus valor do 135 francos (27 centavos) por cabeza, calculando la leche solo á 10 céntimos (2 centavos) el litro. Sin embargo, hay mas. La leche de las castradas es la mas rica, mas nutritiva que la de las vacas comunes; contiene mas crema, mas cisca, mas azúcar do loche, comolo han probado los experimentos de hábiles químicos de Reims y de los profesores de Grignen. Esta leche, agrega Mr. Charlicr, rinde hasta un tercio mas de mantequilla y tl.e cásea. Esto se explicn. con la lejanía del po.rto,. la tranquilidad de las'vacas, su buena digestion y el buen estadq en que se encuentran despues de la opcra.cion. La. diferencia entre esta leche y la que hoy se • consume es, pues, considerable; no sufriendo yn, otras alteraciones que las resultantes de la clase de aliroentacion, es siempre ele unn, composicion uniforme Y que varía. tan solo para mejorar de calidad á medida que se aleja del parto y de la opera~ion. La otra, por el contrario, viniendo de todas partes, es siempre una mezcl,t11 de leche de vacas recien paridas ó en celo ó llenas, 6 vic.jas gastadas. Mas aún, la leche que se consume en las grandes ciudades proviene 6. menudo de vacas atacadas de enfermedades del pecho 6 tí· sicas ...... Esta es indudablemente la mas mala y mas pobre; contiene sales calc(ircns en abundan· cia, las que la hacen pe1judicinl 6. la salud do , los niños, especialmente á la de los predispuestos á la tísis: • Inútil seria discutir la. utilidad de la castracion como medio de engordar; todos la admiten sin objecion alguna, y uno de sus efectos mas notables es scgummente la mejora do la carne en los anima.les que la han sufrido. Por el contrario, la dificultad de engordar las vacas lecheras no castradas, es .tal, que es costumbre entregar al macho hasta que hayan sido fecundadas, las que se destinan al consumo. Pero se sabe tambicn hasta qué punto la carne puedo _ser durn, seca, desprovista de graso. 6 jugo y sin tener, por de· cirlo así, mas que h)lesos y tendones; ó bien amo· To~ro 1.-53 �435 • ... rentes partes, alejá.ndolas 6 aproximá.ndolas de t.al modo que las quo eran indife1·entes aisladrui, tienden á combinarse reunidas cori otras; las que se hallaban combirradas se separan y resulta nuevo estado do equilibro. No es, pueA, el sencillo fcn6mcno del morcurio, uonde los elementos cam· bian solo do lugar, y siempre igual grado de tem· pera.tura produce análoga dilatacion; la influencia del calor en las células, modificando su esta· do interior y en diferentes momentos, determina· rá en intensidades análogas resultados muy di· versos. ratada, sanguinolenta y con un gusto semejante mas considerable de este alimento tan ·escaso ya {t, la carne de toro, cspeci.almente en las..infecun· y de primera necesidaLl sin embargo. Estas son las razones que militan en pro de la das de que hemos hablado iÍ.ntea; 6 bien filamen· tosa, hueca, imposible de conservarse y p1·odu- práctica usual de la ca.stracion de las vacas; ellas lograrían distribuir b existencia de esta en tres cienuo un mal caldo. períodos distintos y especificar en cada uno de A estas divcrfoas clases de un producto infcrio1' ellos la clase do productos que mna beneficios por su calidad, la castracion sustituye una carne produjeran al criador; el primero, consagrad.o á abundante, tierna, suculenta, convenientemente la multiplicacion clo la especie podria. detenerse mezclada con jugos grasosos. entro los sois y ocho atios: el segundo, caractori · Mas para que esto suceda, es preciso que la zado por el estado neutro, dedica.ria 1as vao'-13 n. opcracion se verifique mucho tiempo ántes de la produccion exclusiva de la lecho y cesaría en la matanza, para que la vaca tenga lugar de tras· el momento en que la actividad de las ubres, do· formarse, do cambiar de naturaleza y de olor. minada por la propension á engordar, no deba. ser No de otra manera el toro debe conservarse mucho tiempo uespues de la cnstracion1 para con· vertirse en buey. En cuanto á la vncu, la cosa es fücil, puesto que su producto eR leche compen· • sa ampliamente los gastos de mantencion. ya impulsada 6. fin de dejar los animales entrega.· dos por completo á la fabrica.cion do la carne. Léjos;cnt6nces de contrariarse, eetas divors~! aptitudes se desarroUar~íln útilmente á. su tiempo y juntamente con dar productos en todo superio· A la ventaja do la c.asttacion de las vacas para res y por consiguiente do mas precio, la máquina la buena cnli<lad de la carne tan notable ya do animal no sufriría altcracion ni dallo alguno. (Boletin de la Sociedacl Riiral de la Repú· por sí, es menester agregar la del aumento en el blica A1'gentina). peso, lo cual daria al consumo una masa mucho \. ¡ . FISIOLOGIA VEGETAL. INFLUENCIA DEL CALOR SOBRE LA. VEGETACION, ., .. La viila. c1o las célu1ns reposa sobro loa moví· fi.an, la posicion respectiva ele los átomos y de las micntos do las pequeñas partículas atraídas de moléculas ~uisgrogacion segun Clnusius) se mo· fuera ú su interior; los átomos do diferente valor difica, aumentando 6 disminuyendo los intervaloe químico se unen y so separan sucesivamente en que los separan; pero estos cambios en la posi· momentos y sitios diversos; los ss.Slidos se disuel· cio!} de los elemo11tos deben tender á roodificnr ven en los líquidos; las moléculas disueltas vuel- bastante la influencia do su atraccion relativa, ven á precipitarse; en generti.1 toilas las sustan· porque la energía de esta fuerza so halla en ·fun· cías contenidas en los líquidos penetran por cli- cion de la distancia. Bnjo la influencia Llcl calor fusiones en los intersticios moleculares do las ocurre en la célula lo mismo que suoedc en el partes constituyentes do la célula, el protoplas- mercurio de un torm6roetro; pero con un nuevo ma y la. mombrana. Cada uno do estos movi- elemento de complicacion: en el mercurio las pnrmientos de los átomos y de las moléculas dopen- tes son semejantee y se hallan semejantemor1to den de la temperatura, segun una ley que es im- dispu_estas, alejándose 6 aproximándose uniformeposible determinar en cada cu.so particular; poro mente unas á otras; pero en las célulo.s existen la teoría mecánica del calor permite al ménos in· átomos dotados de propiedades quJmicas difcrcn· dicar el plan general do esta relacion: por calen- tes y moléculas cuya posicion relativa es variatamiento 6 enfriamiento do las partes organiza· ble (solucion, órganos empapados en líquidos): la das de las células y do los líquidos que las ba· accion del calor pone on movimiento estas dife· 1 vegetativas, pero no existe proporcion simpfo pa· ra. expresttr las 1·elaciones entro el aumento de temperatura y la rapidez do los fen6menos. 3::i No es solo la elovacion de temperatura, supuesta constante, sino tambien sus fluctuaciones las que influyen sobro la energía. de los fcn6me· nos en el interior de las células. JJe las causas que determinan la temperatum interior de las plantas. Aunque en en.da planta se produzca incesantemente una cierta cantidad de calor por la ab· Para estudiar seriamente la influencia. del ca- sorcion de oxígeno y produccion do á_cido carb6· lor sobre la. vogctacion no basta observar un caso nico, contribuyendo esta circunstancia á elevar determinado, como el do cierto grado de tempo· la temperatura do los tejidos (lo que on efecto ratura sobre la 1·ida de una especie de planta puede en ciertos casos comprobarse) en general, cualquiera: precisa al fisiólogo el dirigir sus in- la influencia de esta fuente calorífcra juega in· vestigaciones aislando ciertos grupos de fcn6me· significante 6 corto papel en presencia do las otras nos análogos entre sí, comprobando sus relacio- causas que determinan la temperatura interior de nes con la temperatura. Se tendrá un ccmoci- las plantas, por lo cual puedo despreciarse la in· mionto bastante profundo, cuando habiendo de· dicn.da accion química. Tres son las circunstanterminado el grado de calentamiento 6 de enfria- cias que importa considerár principalmente: la miento debido á la conductibilidad, á la irradia· conductibilidad, la irradiacion y el enfriamiento cion y á los cambios de volúmen que correspon· producido por la eliminacion de oxígeno; ademas, dnn, se examinen al par, en sus rolacionca con el para las plantas aéreas precisa tener en cuenta calor, las diferentes fa ses del crecimiento de cada una cuarta circunstancia, que consiste en la foruna de las partes de la célula, (por ejemplo, la macion do vapor de agua por la traspiracion: del division del protoplasma y sus movimientos) las interior c1e las células recibe el a.gua el calor ne· operaciones químicas fáciles de r.econocer (como cosario para trasformarse en vapor. No se poseen observaciones fisiol6gicas concluel enverdecimiento de la clorofila, eliminacion de oxígeno, forma.cien c1el ácido cnrb6nico, produc- yentes acerca de la irradiacion (poder de absorcion del almidon, &c.,) la imbibicion, la diosm6· cion y de emision de las partes de las plantas); y sis y demas fcn6menos; pero estos estudios no so respecto 6. la influencia que ejercen la elimina.han hecho hasta el presente mas que ocasional- cion de oxígeno y la. traspiracion, las cuales puemente y de un modo bastante incompleto. Se den ser calculadas segun otros datos, tampoco puedo, sin embargo, sacar de los datos existentes han sido mejor estudiadas hasta. el presente. Re· sulta, pues, ~ue solo hay algun mayor conoci· cierto número de deducciones generales: W Cada fen6meno particular do vegetacicn se miento sobro la con<luctibilidaLl y temperaturas halla comprendido entre límites fijos de tempera· de las partes firmes 6 s61icl11s, como los troncos tura. Pasados tales límites la vida parece suspen- de los árboles. La influencia. de la conductibilidad sobre los derse, 6 tempornlmento solo, 6 par~ siempre, &i la colocacion de las moléculas en los teji<loivor- pequeños vegetales, como la. mayorfa de lns nl· gas, los líquenes, los hongos, los musgos, &c., ganiza.dos se modifica profundamente. 2~ Entre dichos límites de temperatura la cner· puede expresarse bastante sencill:imcnto y de un , •ide la vegetacion aument::i. á un múximo gra· modo mas elemental que para las plantas vascu· gia do do oolor, que abrevia la duracion de lln f r.ses lares. Los primores de estos vegctalcit, gracias :i.l ¿' �·137 436 desenvolvimiento de las superficies con rc1acion á 1 su volúmcn, tenderán siempre á ponerse en oquilibrio de temperatura con el medio ambiente, sobro todo siendo este el agua, aun suponiendo muy débil su conductibilidad. Se podrá, pues, casi siempre atribuir á estas plantas la misma temperatura pr6ximamonto del medio en que habitan, si dicho medio no experimentase qambios demasía.do bruscos, viniendo á la irradiacion á modificar el resultado. La climinacion de oxígeno y la traspiracion tienden á. producir en las hojas verde!! de las plantas terrestres una temperatura inferior á las del aire ambiente; este resultado, especialmente sensible bajo la influencia directa del sol, es acaso f:worable á la vida de las hojas. Su desenvolvimiento en superficie, su cpidérmis desnuda 6 pelosa juegan tambien evidentemente un gran papel, puesto que estos carnctércs cambian con los sitios de habitacion de las plantas; pero fa influencia de dichos factores es todavía desconocida. • pcrntura diurna 08 mas alto, y mas bajo el míni- es mas baja, y la de las part<.>s próximas.al vél'tico mas elevada que las del aire. Las ramas mas mum que en las ramM mas gruesas. La temperatura do un árbol depende de la del delga.das deben ofrecer casi la misma temperatuairo y de la que ofrezca el terreno; las dos in- ra aérea, ya en puntos mus elevados ó mas bajos fluencias son igualme)fte activas á corta distan- de su longitud. La temperatura. diaria sigue un cia de.} cuello de la raíz, ó sea por cima y por curso próximamente análogo en las raíces y en bajo de Jl'supcrficie del suelo; mientras que las la tierra; pero la temperatura media mensual de partes superioi:es del tallo dependen solamente las raíces es siempre algo inferior á lo. del 'suelo; de la temperatura del aire, y las partes inferio· lo que so explica en Estío por la entrada ele savia res radiculares guardan directn relacion con la flúida sacada de capas mas profundas, y en Intemperatura de la capa de tierra vegetal ocupa· vierno por la influencia del tallo. Si se compara da por la planta. No es posible determinar lími- la. parte inferior del tronco con las ramas, se ente!! precisos á la accion do estas influencias fís_i- cuentra que durante el día estas se calientan mas cas del airo y de la tierra. sobre el eje vegetal. pronto y·se mantienen á. temperatura mas eleva· En general, los árboles se hallan mas frios que da, llegando el máximum de diferencia húcia la et aire ambiente dul'antc el dia y mas calientes tarde; pero por la& noches el tronco permanece . durante la noche; en invierno ofrecen mayor tem- mas caliente. La misma rclacion existe entre las peratura que el ail'e uor las mruianns, y ménos partes exterio1·es é interiores que entre las e.upotemperatura en las demas estaciones; al Mediodía ríores y las inferiores. Las oscilaciones de temel to.llo y las ramas están siempre mas frios que peratura so hacen sentir mas rápidamente en el el aire en todas las estaciones; por las tardes las Pino que en el Arce 6 Sicomoro (Acer): la conramas se encuentran siempre mas caiientes, y ductibilidad del primero es dos veces mas consilas partes pr6ximas al suelo mas frias cu Estío y derable que la del segundo. La conductibilidad en las diferentes partes de las plantas, vivas y llenas de savia ó muertas, en los bulbos, las !aíccs, los brotes de las patatas, &c., ha sido estudiada por Gopper.-Knoblanch determina la velocidad de la conductibilidad en los cortes lorigitudinales y trasversales de las fi. bras lcñosaa secas: hé aquí las relaciones obset'· vadas para cierto número de iuboles: Acacia, Ciprés, &e ............... .. 1,25 : 1. Nogal, Olmo, Encina, Haya....... . 1,45: l. Abridor 6 Albaricoquero, &c ..... . 1,60 : l. Castaño, Sauce, Abeto, Pino, &c. 1.80 : 1. Tyndall reconocb tambien que la direccion de mayor conductibilidad corresponde (t b longitud de las fibras. Augusto de la Il.ive y Alfonso de Candollc han deducido del exámen de diversas maderas que las mas densas conducen el calor mejor que las ligerns. Establecen la serie siguiente, comen· zando por lns mas favorables: La formacion del rocío y de la escarcha sobre 1. Cru.tregus Aria. las plantas, muestra la potencia de la irratliacion 2. Juglans régia. y sus consecuencias. La emision de rayos calorí-1 3. Quercus Robur. foros que se efectúa en este caso no supera á la 4. Pinus Abies. absorcion que; en otras circunstancias, tienen lu5. Populus itálica. gar de una manera tan decisiva. Investigaciones 6. Quercus sµber. fisio16gicas hechas en esta dircccion, comparando la distribucion geográfica de las plantas, darian . Todos estos resultatloa obtenidos en las madeevidentemente buenos resultados para esclarecer ras secas serán probablemente diferentes en las esto mmnto. maderas húmedas y verdes. · En las partes de las plantas que ofrecen un voMuchos observadores se han ocupado de la tom· lúmen mas considerable (troncos de árboles, al- peratura de los árboles con rclacion á la del aire gunos frutos) 111. conductibilidatl, bajo la influen- y del terreno. De los trabajos de Krutzsch se cia de las variaciones exteriores, ocasiona tempe- pueden hacer las coi.clusiones siguientes: En caraturas variables á diferentes profundidades. da insoonte, la temperatura de un árbol puede Para la madera todavía hay necesidad de con- ser difermte, en dos ~e sus capas leñosas 6 en siderar diferencias de conductibilidad, segun la varias, aumentando en unas, disminuyendo en longitud de las fibras, 6 trasversal y perpendicu· (,tras; la. rapidez de variaciones difiere de unos iÍ. larmentc 6. dicha direccion; ha.y, pues, puntos di- otros sitios. En resúmen, las capas del lolio pro· v~rsos que examinar, cada uno <le los cun.lcs re- sentan temperaturas diversas, sin obedecer á una clama prolongadas observaciones. Las dilatacio- ley general constante. Dos partes do un árbol nes y contradicciones resultantes en las grandes suelen ofrecer, tambien en el mismo momento, masas de tejidos de los cambios de temperatura, temperaturas distintas, tanto mas divergc:1tcs rara vez son muy perceptibles, y sus consecuen- cuanto mayor fuere la diferencia de diámoti·os. cias fisiol6gicas no hnn sido nunca. consideradas. En las ramas mas delgadas el má.ximum do tcm· Dovc ha notado que el exceso do calor absor· Primavera y mas calientes en.Invierno y Otoño . La temperatura do un árbol no desciendo núnca bido por las plantas durante ol día, no se halla al mínimum de temperatura nocturna; pero su compensado por la irradiacion nocturna, y por aproximacion á este límite os tanto mas marcado consecuencia, que la temperatura L'lédia do las cuanto menor es el diámetro do los tallos 6 ra- plantas terrestres es mas · elevada quo la del mas: siempre las ramas mas delgadas sufren mas , nirc . considorablementc la influencio. del descenso ,k Los cambios de volúmen debidos á las oscila· ciones de la temperatura, ó al ménos, la dilata· temperatura. Tampoco alcanzan nunca los árboles el 'káximum de temperatura diurna, tanto cion en un sentido, no es del todo conocida para ménos, cuanto mayor fuese el ~iámetro de sus las partes homogéneas cómo fo. celulo.sa. Para las ramas; las mas delgadas son las que mas experi- masas de tejidos complejos, como el leño ó durámentan la influencia de. los rayos caloríferos del men, los datos que so poseen son insuficientes. sol. En las capas Jeiiosas se presenta el notable El solo hecho positivo es la formacion de grietas fenómeno de ser ménoa sensible la osoilacion en los árboles por efecto de las heladas, lo que diurna de temp~ratura que en las capas.intorio· so explica mas frecuentemente por una contrae res. En la region inferior del tallo las partes cion mas consid~rable en la direccion tangoncial dias del leño ofrecen, probablemente á causa de que en la radial. Las cifras dadas por Caspary, la temperatura del suelo, un mínimum inferior al como cooficientrs de dilatacion de las maderas á del aire, límite al que nunca llegan las capas e>;:- dÍferentes temperaturas,no merecen este nombre, teriores. En fin, las temperaturas medias, diarias porque sus observaciones se refieren á tempera·· y mensuales do las diferentes partes de un árbol turas dol airo ambiento y no propiamente á la~ varían entre sí y con las dol aire. En Estío la tem- experimentadas por la madera. Estas ob:1erva • peratura métlia de las partes próxima~ al suelo ciones merecen ser rectificadas por un buenJísico· \ me- • 1 �438 Cuando el almendro se hace viejo y destila mu- del tronco para que arroje rctofios nuevos que al cha. goma, couvicnc rejuven<:Cerlo; ent6nccs so cor- ailo siguiente comenzar(ut á tlar fruto. La poun. tan todas .sus ramas á lit altura de uno 6 dos piés del· almendro se hace en el Otoilo. Eu cua•1to ú. los descensos do tcn1pC'ratura que ches serenas, se enfria (~ 7 y 8 ¡;rallos por <lcbnjo sufren las plantas bujo la inilucncia de la'irradia· de la. temperatura del .aire.-Por trauucciou y cion, Ilousingau\t afirma que la yerba, CQ las no· extracto, A. EcHARRY, ' . CRONICA AGRICOLA. CULTIYO DEL A.11\iENDRO.• ' 1 ingertar en su tronco otros frutales. El almendro es un á1·bol tan parecido al du· razno, así en su porte como e~ su follaje Y en SUB flores, que, en la práctica ue la horticultura, casi * No conviene podar mucho el almendro, porque ar· roja goma en tanta abundancia,. que cslrl cxceaiva secre· c:on le perjudica. . Bn un peri6tlico oxtmnjoro encor,tramoa la siEn el Estado de Morelos los fabricantes de azúcar pagan 50 centavos de derecho por la ex· guiente receta para prcscrvai· la madera de los , portacion de un pan de azúcar que vale $ 1,25. agentes atmosféricos. Tiene esta prescripcion la ventaja sobre todas las muchas: « En un tanque El señor Ministro de los Estados-Unidos en Mé· donde quepan las tablas 6 matlcras que se deseen xico, ha escrito una Memoria recomendando ú su preservar de las influencias de la atm6sfora, se país el café mexicano muJ superior al Jcl fünsil, echarán 88 granos de cu.l viva, por cada 'g;lon manteniéndose eumerrri1hs las maderas que es el que mas se co:1sume allí. Tiene rnzon <le agua, • o el'scño1: Ministro.-No necesita México para ser de dos á seis horas, segun sean mas 6 ménos po· verdadcr~ment<il f~liz sino paz. -Desgraciad~· rosas ó eompaetu.s. Despucs de este bu.üo, so dejan secar á la sombra, y usadas en cc1·cas 6 temente no la quiero tener. · chos, resisten por .muchos afl.os sin podrirse, soEn el Estado de Chiapas se ha organizado una bre todo si ademas se los da una lechada con socioda1l de hombres de buena voluntnd con el pintura.i) • Pocos árboles habrá cuyo fruto sea tan apre· \ no se pueden distinguir el uno del otro sino po1· eiablc, y cuyo cu1tivo sea tan difícil como el de su fruto, quo en el almcnc1ro es vcrdo, duro, y de el almendro. No es de cxtrnfl.ar por lo mismo un sabor muy acre. Para. la siembra del ahncn· que sea tan raro enconfrar árboles do almendro dro se prefieren los frutos que han caido por sí en M6xico. L:i. extraordinaria precocidad con que solos de\ árbol, despues de haber llegado á. 11u ma· florece el almendro al llegar la Primavera, es la durez; de estos son preferibles los mas gl'andes causa do que sus flores se marchiten comunmen· y de hueso muy duro; los de hueso blando comun· to por los hielos tnrdíos, y así es que aun en los mento dan árboles débiles, pequeños y do fruto países do Europa en quo mas se ha aclimatado, muy mezquino. El almendro requiero un terreno apénas da una buena cosecha cada cinco ai!os, ligero y que no sea húmedo, ni ménos pantanoso. perdiéndose las otras) 6 siendo por lo ménos muy En terrenos húmedos da ipucba madera, pero muy escasas. En vano so ha procurado hacer porque poca flor. En lo general el almendro es un árbol el almendro retarde su fioracion, no so ha logra· de las colinas secas y áridas; solamente en ellas do conseguirlo ni descubriendo las raiccs del ár· dé un fruto abundante y do calidad; solamente bol durante el invierno, ni ingertándolo en el ci- en ellas se le cultiva por cspccub.ciou. ruelo, cuya floracion es mas tardía, ni por otros Al sembrar el almendro se debo procurar que medios igualmente ineficaces. El almendro pier- la tietra que cubre ol hueso no pase del grueso do sus flores ántes de la fccundacion bajo los cli · de una á. dos pulg.adas. Se facilita mas la germirnas frios, y las pie1·ue tambien en climas muy nacion sembrando la semilla con la punta hácit~ templados; requiere, pues un cie:rto grado de tcm· arriba. La trasplantacion dol almendro se hace peratura., que no puedo faltar en muchas regiones en el Otoño aun cuando no haya perdido totlas de nuestro país, cuyo clima se diversifica tanto sus hojas. Algunas especies de almendro princi· segun la situacion geográfica de cada lugar, su palmcnto las de almenclra. amarga, conservan su clovacion sobre el nivel del mar, los abrigos que follaje durante el invierno. lo roJean, los vientos dominantes y otras circuneLa poda del almendro debe reducirse á quitar tancias. A pesar de sor tan raro que el almendro las ramas que ío cruzan y las que so han secado dé buenas cosechas, se le cultiva con empeño por· y (t arrnncar los musgos y partí.sitos que se ad· quo su fruto ~s uno de los mas apreciables; sien hiercu (t la corteza y ramas *. Se debe labrar do al mismo tiempo de muy grato sabor, medici- la tierra del pié del árbol, por lo méoos una voz nal y alimenticio. Debemos, pues, desear que el al afio, durante ol Invierno. almendro se llegue á aclimatar en México y á cul· El almendro se puede iugertar on el albarico· tivarso con la mayor extension posible. que, en durazno y eo ciruelo. Este último ingerHablamos solamente de la especie que da la to no se haco sino cuaudo ao quiero poner el al· almendra dulce, las demas casi no so cultivan si- mendro en un terreno arcilloso y húmedo, por no no para aprovechar la madera del árbol, 6 para haber el que le conviene. ~ 1 . objeto <le dedicarse al cultiro del caf6. T Mr. J. I. Case, ele Racinc, Estado do WisconEl Sr. D. J. P. do Corralvo, nos escribe pi· sin, ha pagado por un troton de cinco ailos· de diéndonos consejos pora hacer entrar al yiigo edad, la suma de$ 27,500, .al contado. En Ocdos toretes de los cuales no puedo sacar partido tubre de 1874 líu.bia sido vendido por $ 1,500, para el aradQ.-Comienco ol Sr. P. por suprimir ~u el Estado de Illinois. Es un troton, digá.mosol yugo; mancu6rnelos por los cue1:nos como 6. lo así, d'aprts nature, educado poT el c6lebrc un metro de distancia. el uno del otro; átelos tam· Daniel Price de Rhode Island. Su trote, á razon bien poi· el i-abo y hágalos camimn sobro tcrre~o · ilc ·2.21t por milla uo ha encontrado aún rival. arado h:1stri. quo se rindan, un dia despU1:s :Íe r Su.'dueüo lo exhibirá. en el meeting que tcnclrá. otro; {L loa cinco días outrarán perfecta.mente al lugar este m<ls cu Fibdelfia, donde {i la vez en u\•ado. el parque de Suffolk tcndt·tí. cerca un ce~tenario , 1 - ··- -· d:i los mas afamados cabnlloa del país. . .REVISTA ~1:ERCANTIL. " 1 La cuestion política pena fatalm{)nto sobre el mercado. El comercio, lo. agricultura y la indus• tria van arruinándose poco á poco. La inseguridad de los caminos, la. falta de comunicaciones, el aso.lto do las propiedad.es á mano armada, los dobles impuestos extraordinarios cobro.dos por el gobierno y por los revolucionarios, impuestos que ya han consumido en muchas partes el cinco por ciento de los capitales, en otras el diez y en al- • gunas el noventa; todo esto contribuyo (L cspar· cir el temor entre las clases productoras y trabaja· doras á la. vez que se esperan muchas quiebras, varias casas extranjeras liquidan form::il:ncnte sus negicios para retirarse en los prioicrus meaos del • año próximo. ' Los últimos telégramas de L6ndres asignan á. la plata el precio de 54 peniques onza. Supo· nen algunos comerciantes de nuestra plaza, que • , �• .140 al Ilegal' á Europa los fondos do la últiu1a conducta volveri á declinar el metal; pero <lobo te· ncrsc en cuenta que nuestra úJ tim~ cxportacion fué de ménos de dos millones de pesos, miéntras que de Inglaterra han salido nueve millones pa· ra conjurar la orísis monetaria de Portugal. La depreciacion do la plata no es, en nuestro concepto, asunto peligroso para México, sobre to· do en las actuales cireuustancias. Ningun país ha prescindido todavía do la plata, como moneda; y aunque alguno 6 algunos llegaran á desecharla, pronto volveria á reconquistar su valor, porque siendo el oro insuficiente, y poco aceptable para la circulacion el cobre, el bronco y sus compues· to~, solo la plata puede r,rcforirso á los domas me· ta ks. Por lo pronto, la tlcpreciacion de la plata ha trnido y puede tpH' I' iÍ l\Iéxico los siguientes beneficios: 19-Si la plata estuviese en alza, el dinero, que como dice un eminente poeta espaiiol, es rnw¡¡ cobatde, habria salido de este país en grandes cantidades. Pero ningun capitalista so aventura á perder la cuarta parte de su c:::pital en el cambio, y por esta razon, únicamente, el dinero no sale do México. De cualquier modo y conocido cotno nos es el te· son del espccula<lor, debemos augurar para el artículo quo nos ocupa, un porvenir mas halagt-ie· no que el que tuvieron lns iafras del 75 y 76. El/ azúcar moscabado no tiene precio en los mercados interiores porque la espcculacion do exportar este dulce ha si<lo exclusiva de nuestros hacendados. A la puerta do los Ingenios se ven· de á 5! y 6 rs. @ segun su clase. CAFE.-El café escasea en la plaza y se Co· tiza de $17t á $18 en escala, $184- en Vcracruz y de $14f á $16 en los puntos cosecheros. COCHINILLA.-La cochinilla vale en Oa· xaca de 37 á 38 centavos libra; aquí y en Vera· cruz 44 centavos en escala con G ú 8 por ciento descuento segun la importanoia de la venta. TABACO.-Los tabacos varían en clase y gusto; y hay por lo mismo que hacer algunas dis· tinciones. Procedentes de Orizava, C6r<loba y Coatepcc, valen aquí sin pagar derechos, de $4! á 5}, pero se consumen todos en el país y son po· co apreciados para. la cxportacion. Los de Tia· pacoyan, Misantla y S. Andrés Tuxtlo, constitu, yen una, buena espcculacion cú su cnvJo á los mercados extranjeros, donde son justamente csti· madas sus clasei, El precio aquí varía desde $4! á $6 clases finas. CACAO.-El cacao Tabasco declina, mas quo por la nccion de grandes arribos, pQr lo adiciona· do que generalmente llega este grano á nuestros mcrCD.dos. Sabido es <1ue cuando permanece en el punto de procedencia 6 en Vera.cruz, hasta Agos· go, viene yr., si no picado, sí muy pr6ximo á pi -Hl PRECIOS CORRIENTESc Trigos. De Qucrét:J.ro, carga .................. 12 00 Aceites. De olivo mexicano, arroba......... ld. ltl. Id. 7 50 {t 8 00 elo ajonjolí, clnrificado, iuem...... 3 50 :í. 4 00 de linaza, idcm.... ...... .. .. .... .. .... de nabo, idem. . ...... .. . .. .. .. . ....... A9uardientes. De caíia, barril...... .......... Id. de Zacatlan, idcm...... .... .. Iel. mezcal de Tequila, idem.... Id Tierra.caliente, ideru..... .... . Id. Tierraf1fa, idcm.... ... ........ Aiíiles. Flor de Tchuantepec, libra......... Id. id. de Apatcingan, idem...... ...... Iel. corl'icnte, illcm ............... , ... .. ... Id. linta.rron, idem.......... ...... ... ..... 11 '\ 3 25 á 3 50 3 25 ú. 3 50 11 25 ú. 11 50 16 10 tt lG 10 18 10 ú. 00 00 11 00 ú. 11 10 O 11 á 12 00 1 31 á O 00 O 00 ú. 1 37 O 81 á O 34 O 62 :í. O 66 Az,1carcs. Blanca. suprema, arroba......... 2 00 ú. O 00 '1 t 1 29-CJaro es que bajando la plata bajan las conductos y disminuyen las importaciones, pero ' como el dinero busca siempre natural salida, no seria difícil, si la crísis se prolongara, que en lugar do traer géneros extranjeros, se trajeran obreros y máquinas para establecer en el país nuevas industrias, •lo cual Jrncc mucha falta por todos conceptos. Reflexionen los timoratos i;i.ccrca do lo que aca· Cal'Sl', ba.mos de indicar, y no olviden el proverbio que VAINILLA.-La de primera clase, está á dice: no ltay rnal que por bien no venga. $150 millar. Pasemos ahora una ligera revista á los artÍCu· los ruas importantes del mercado. CAMBIOS EXTERIORES. . AZUCAR.-El mercado de azúcares se rea' L6ndrcs, á 60 dias vista, plazo, á 40 peniques. nima. Un respetable y rico hacondudo clo la TierParis, á 60 dias vista, plazo, á 4 francos. ra Caliento se ha. propuesto comprar toda cxis· Nueva-York, á corto plazo, 22 á 24 por cien· • toncia que se ofrezca en venta á, precio vil, y.has· to premio. ta. hoy sabemos que tiene adquiridas todas las Habana, oro, de 14 á 15 por ciento. partidas que so daban ele once reales para abo.jo, Varias plazas de Espaüa, do 20 á 25 por ciento. ya por lo mediano de sus clases, ya por la esca!ez y necesidad de metálico en los vendcclortJs . . [El Notieiero de México.] rJ6xíco, 25 de Setiembre de 187ü. rLAXTAS CEREALES. l'RODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA. Itl. en!reverad:i blancii segun clase, arroba.............................. Id. · ., m ...... .. .... .. .... .. corr1·ent e, 1ue=, Id. prieta, sogun clase, idem......... Id. panoehd. amelcochada, 20 :í. 22 hojas.-N. H..................... IJ. panocha blanca, ielem.-N. H.. Piloncillo, corga.......... ........ ................ Miel de caña, carga............................. Ilarinaa. Flor ele los molinos próximos ó. la. capital, arroba................ . Id. ele otras procedencias.............. PLJ.N'rAS TEXTILES. Al9odoncs. De Sta. Rosalfa, rama y quin· i.al .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . Id . de Naza.s, iclem ................... Id. de las costas de Veracrnz, id. I<l. de Acapulco, iuem. ...... ........ Pitas. Oo.xaqueña, segun clase, arroba.. Id. de Acayúcan, idem ...................... • LEGfülBRES SECAS. de Celayu, idcm ..... , ................. de lmpuato, iuem ..................... U de San i\farliu, _idem....... ..... .... . Id. de Contornos, idcm........ ...... .. .. . Id. do Mara vatio, idcm.-S. 0 ......... Id. de Ixtlahuaca, idem.-S. O........ Id. ele Tolucn, iclcm ........................ Naiz. De Chuleo, superior, carga........... Id. de Contornos, idem ................... .. Id. de Toluca., iclcm........................ .. A iroz. De fa Siorra, quintal.. ............... . Id. de Jopitla, illem...................... .. Cebada. Carga ................................... . PLANl'AS INDUSTTIIALES. lÍ. 12 50 11 iíO ,\ 11 75 11 75 ú. O 00 O 00 15 00 10 50 11 00 10 50 O 00 O 00 O 00 9 60 (l. O 00 {t 15 50 O 00 O 00 ú. 10 75 ú. ~ 25 á 7 25 á 7 25. ú. 9 50 6 75 ú. 7 00 3 7¡¡ á O 00 , 1 87 ú. 1 05 Café. De las Villas, quintal.. ................. 18 50 lon2 r.w o 00 Id. de Córdoba, idem............. ... .. .. . ... 10 00 1 50 ú. o oo Cacao.j, De Soconusco, libru.-N. ll...... O 72 Id. de Tabasco, segun clase, idem.... O 20 O O por 1 00 Ol1iles. Surtido, conocido por del Jaral, . :i.rroba ................................. • 4 00 O 00 ,, 1 25 Id. colo1·ado lengua de p(tjaro.. ......... O 00 8 75 á !) 00 O 00 {1 12 00 Id. muhito <le San i\fartin...... .......... 4 50 Id. pasilla flor dclgauo u.e Querénda· 1 31 á 1 37 • ro, del~ :l. 5~, arroba. ............. . 4 00 O 00 ú. • 1 31 Iel. id. de otras haciendas, varias clases, arroba ......................... .. O 00 Tab11co, de la V., manojo sui·tido superior íí. ínfimo, arroba.. ................. .. 6 76 1O 23 á. 20 00 Id. de Coatepec, ma.no.Íado, id. id. id. O 00 20 00 ú. 20 50 ld. plana, do Orízava ................... .. 5 óO 20 00 á. 20 óO Iel. l\.Iisnnlla y Tlnpacoyn, segu'n c1nsc 6 00 O 00 :í O 00 Id. Altotonga ............................. . 3 50 O 20 {1 21 00 PRODUCTOS TINTOREALES. 12 00 á 18 00 Grana. De Oa.xaca, superior, libra.... .... . O 50 Granilla, arroba ................................ . 6 00 PRODUCTOS ANii\IALES. 50 ú. 10 00 Id. id. id., clase inferior, ielem.... 5 10 á 5 50 Ctra, arroba ....................................... Id. cochinero, iclem... .... .. ... .. .. ... • 2 40 (1 3 40 Cueros. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. ... . .. .. .. ... .. .. .... .. . J,'rijole$. Ilayo gordo superior, carga...... 10 00 :1 O 00 Lanas, de carnero, fina, la.vuela, arroba... Id. enlrcgordo, ídem..................... 9 00 á. 9 50 . Id. id., hasta do año, idem.... ........... Id. iel., marceña, idcm................. ... Id. menudo, idem ........................ 9 00 á. !) 00 Id. p:nralciío gordo superior, idem.. ·10 00 ú. 10 50 Id. id., hasta do Agosto, segun clase, Id. entrcgordo, idem............ ......... O 50 á 10 00 , arroba, ................................ . Id. menudo, idem......................... 8 10 !í. 8 50 Queso, de la Darc:i, al'roba......... · ......... .. Id. prietilo ele Tierrafria, i«em.. .... . 11 50 á. O 00 Iel. de )Iorelia., idcm....................... . Id. id. de Tierracaliente, iclcm........ O 00 á O 00 Id. de otros lugares, idem ............. , .. Id.- Acoyote, iJcm......... ....... ........ 9 50 ú. 10 00 · Id. fresco del dia, libro.................... . Id. garrapata y amarillo, itlem .. :.... O 00 á. O 00 Sebos, blanco en bota, arroba.......... .... .. Ga.rbanza superior, ídem...................... 10 00 {L O 00 Icl. mediado, idem .......................... . Garbanzo idem, iuem............... :........... 8 10 á O 00 Id. terciado, idcm......................... .. Ha.bu, c:,,rga 108 cuartillos................ 7 00 {L O 10 Id. en panzas, mediado, i<lcm ........... . TO)IOI.-54 Arvcjones. SemiU_a. iifr1c:i.na, carga......... • Id. Id. (i (t ú. O 00 á O 00 {i O 6ü ú. O 21 (. O 00 á O 00 ú. O 00 ú. O 00 á 4 óO ú. :í. ú. :í. 7 00 O 00 6 75 ü 50 ó. 4 00 ú. O ó2 ú. O 00 !) ,J ' 18 00 O 62 O 00 O 00 4 00 18 50 á. O 75 íí. 8 00 (1 á O 00 á 4 25 3 50 á. 3 75 lí, 6 50 O 00 á. 5 35 O 0() á 4 10 O 00 á o :.l' 4 óO á. O 00 O 30 lí. 4. 30 3 00 ú. 4 25 3 90 á O 00 6 25 �li • ESPECIAS. Oa11m, de res, segun cln.sc en el mt\!adcAnis, urrob:.1, ...... . ................ ...... ......... O 00 ú. 2 00 ro, t\rrobo........ ........ ............ 1 25 ú. • 1 75 Comino, idem ......... """;"'""' 1 15 .6. 2 50 C'arne&, de carnero, seg.uh clase en el ma· Canelo., libm... .......... .... ...... ... 2 00 ú. 2 50 tadcro, o.rrob:.1,.............. .. .. .. .. 1 50 ú. 1 75 C10,vo, idem........................... O ()6 .í. O QO Oordos, pcs:idos, vivos, arroba.............. 1 81 ú. O 00 ' 1 1 ~IERCADOS EXTRANJEROS. ' Nueva-York, Setiembre 1? de 18i6. .1ctite.-l>o olivns, )farsella, por caja, 4 40 6. 4 50 8 :í O 8! O !l5 ú. 1 fiO • O 85 ú. O 90 O 7 ú. O 8 2 70 ú. 2 75 Idem de palmn, libra...................... • ..tñil.-Bongu.lo., oro, libra................. hlem Guatemala, ero ....... ,.............. Arroz.-Caroliun, por libra.............. ldom'rangoon, oro, tkpúdto. ......... ... Azúcar. -Cuba, inferior hnstllo ordina· O • _;,rio ........................................... o o ldetn idcm regular, refino................. O Id. . ídem, buen refino................... O o 8\ 8 O si o 8! Jldem idem, regula1· consumo............ O Idem ídem, bueno á sobresulicnte con· sumo ......................................... O 8! á O O!l Idcm ídom, centrifugas bocoycs númo1·os 8 á 13............................ ...... !(lcm idcm, melado......................... Iclem Ifabann, cajas, númo,;oe 7 á \l.... Iclem idcm idcm 10 {1 12......... ......... Idem idem idem I3 ú. ló ......... ......... Id;m idcm iclcm 16 á 18 .... .. ......... ... Idem idcm idcm 10 ú. 20............. , .... Idcm idem idem blanco................... Idcm ídem número 12, oro............... Idem Pucho Rico, refino................ Idcm idem consumo........................ Idem idem Brasil, número 9 á 12.. .... Oacao,-Carflcas ordinario, 01·0 por 8} ú. O O\l 4 ú. O 6! O o O G;l: Cáfl'amo.-T:impico. .... . ... ............... O ü Oaucho.-Nico.ragun, oro................. O 4l Idem Guayaquil, ¡n·cnti:1\lo, 11apel... ... O 43 Iclem mexicano, idcm....... ..... .. .. ... ... O 35 !dom C:irto.gena, idcm... .... .. .. .. . ... .. .. O 41 Cera.-Amarillo. por libra,................ O 32 Oocos.-San mas, millar, po.pcl......... O 38 Idem Ilaracoa, idcm.. .......... .... ... .. .. O 23 Cue1'as de res.-Oro, lllontevídeo, 20 á 22 libras ..................................... . O 20 ldem Río Grande, 20 á 23 libras, esco· gidos ....................................... .. O 18 !dom i\faracaibo, secos ..................... O 11 lullm l\Iatamoros y mexicanos ........... · O 1() Idem Tampico ............................... . O lG Idom Vero.cruz ............................. . O 15 Idcrn Puerto Cabello ........................ O 16 ldem Bogot6. ..... .......................... .. O 18 ú. (~ á á ú. {1 O 7f 7g ÍI O 8~ 8! á O Sg Idcm Santo Domingo y Puerlo Plnla, llg ú. o !)~ secos ......................................... O 13! O O O O ,!)-~ ÍI O 9¡ 6. O 4~ Ú, O 8 á O 71 ú. O 7 á libra nominal....................... ,...... O 50 :l Idem Marnoaibo, oro................ ....... O 23 ú. Idcm Guayaquil, oro .............. ,........ O 10 ú. O ·H O 86 O 42 á O 3•1 {~ O 3\l ú. O 2-1 ú. . O 21 (¡, o ú. O 1~ á 0 , 18 ó. O 17 ú. O 1() ú. O 1ü ú. O l\J (1 O 16! 0 11{ (1 O 12 Droga:.-Extro.cto do palo do tinte ... .. O 10~ O 10 á O 10} O 10} Idom Jal(l.pa, 01·0, libra ................... . Idem opio, calidad viejo, oro, en dcp6o 41 síto. O 8! !dom nuevo, idcm. O 8 Iclcm zarzapa.rrilla, IIondm·as, oro ... . O St o 5! 1· O 32 6. O S-1 O 10 ú. O 10! Idem mexicana, oro ...................... .. O 20 á O 2l! O 55 EJpecias,-.Co.nel:i. de China, oro ........ , O 15 ú. o lói Id~m pimienta negra, oro .............. .. O 25 O 23 (J. O 23! Idcm blanca, oro........................... . O 11 Idem cla.vos de especia, oro............... O 35 (1 O 86 Grana.-Cochinilla, oro, lloucluras , O lót plnnta primera ............................ o· 48 á O 60 O 16! lllom iclem, segunda....................... O 42 ú. O 44 O 17f !dom Tcncrífc, plantó. ...... .. .. .. ... .... .. O 45 á O 58 • O 10 o 23 I<lem mexicana ..................... ,........ O 35 ú. O 38 o 18 Lana.-Vo.lpo.raiso, oro, sucia............ O 10 6. O 20 !dom S. A. merino, papel, id~m ....... .' ·O 25 ú. O 30 O 18! !dom idcm, mestiza, papel, idom....... e' 28 ú. O 30 O 18 !dom ídem, Córdoba, oro, lavada...... O 28 ú. O 33 O 18 Idem Montevideo sobresaliente, papel., O 33 á O 36 O 18! O 18 ldem Cabo de Buena Esperanzo., idem idem •.. .. .. .. .. ...... .. .. .. .. .. .. • ... .. ...... O 32 ú. O 36 18 O 15! Idem mexicana, idem.............. ........ O 17 {1 O 18 O 18 ldl)Ul Tejos, mcdiaha, papel.............. O 80 á O 84 O Si ltfadera& de eba11istería. -Caoba Santo Domingo, horquetas, pi6............... O 7 á O 13 Café.-Rio, por ~'l.rgan1entos. Idem ortlinario por libra.................. O 15 {1 ltlem l'Cgular .. ... .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . .. .. ... O 16 á Idem bueno................................... O 17! á lclcm superí01·............................... . O 18 á ·Idem Java, sacos ......................... .. o 22 (1 Idem }!arucaibo........................... .. o 16 (1 Itlem la Guayr:i....................... .... ... O 17 á ldem Jqmaioo .................. .... ..... ..... O 16 á Idem Puerto Rico .......................,.... O 17 ú. Idtm Coela Rica............................. · O 17 6. Idem mexicano ............ , .............. , .. . O 17 (i. 16 (1 ldem &ba.nilla ........•...............•..... Idem Santo Domingo....................... O 15 á Idem Curo.za.o .... ... .... .... ... ..... .......... O rn 6. Oáilamo.-Mo.nila, oro, por libra...... O 7! á Idcm hcnequen, iclem .................... .. 4t á O "Oaflámo.-Si~al, papel..................... O o O l3f O '12 Idem ídem trozos........................... O 16 á O 20 • }laderas de cbanist&rta, idcm mcxico.nu. ldem cedro, :Mo.nzanillo... ................ Itlem idem metliano ................... ,.... ldem idcm mexicano ......... .,............ Mieles.-Cuba, pam 1·ofinar, nueva, úO por galon......................... .......... ltlem idcm para consumo, ídem......... I<lcm Puerto llico............ ............ ... ldem Nucvn.-01·.leans, calidad superior, nueva....................................... ldcm idem idem sobresaliente, ídem. Miel d6 abi;,ias.-Cuba, 01·0, depósito galou .. . .. .. .. .. . .. . .. .. . .. .. . .. .. .. .. .. .. .. !dom idem, derecho pagado, papel...... lclem Santo Domingo, iclcm.............. IJem ídem, oro, en depósito.............. Pieles..:..Seis meses, chivo, To.mpico, por libra, papel.......................... Idem l\Ia.tamol'os, idcm........ ............ Iclem Veracruz, ídem .............: .......: IJem Curazao, idcm..... .' .. '. ..... ........ Itlem Buenos Aires, idom...... .... .. ..... Idem venado de Veracruz, oro, por libra . .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. . .. .. .... .. .. . .. ... Idem Ilonduras, idom ........ :.. .......... Idem Guatemala, idem... .... . ..... .. .. ... Idem Sisal, idem.. ........ ....... ... .... . .. .. Idcm Puerto Ca,bcllo, idcm............... ldem Ciuclad Bolivar, iclcm........... ... Id cm Lotes surtidos........................ SaWrc.-Rcfino.clo, puro, papel, por libra........................................... J;¡lem nitrato de Soda, oro. ......... ...... Seda.-Tsatlc, número 8, por libr¡¡,..... 7'abaco en rama.-Habana, tripa. comun.............................. ........... ... Idem idem regular......................... Idcm ídem superior........................ ltlem Yara.-Un corte..................... Tilitu.-Justete de Tampico, oro ....... Palo Campeche, Lagunn, oro............ ldem l'abasco . .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. ........ Pulo de Btnsil, papel.. .........:........... lclem brasilete, Rio Ilacha, idom .... .. O o O O 4 ú. O 13 4 á O !> 7 .í o"' 9 6 á O 8 Almidon !J tnaizcna de D11ryei1.-Almidon de Olcn Covc. ...... ........ ......... O 05 á. O Oi3 lllem.eupcrior................................ O 08 í1 O !) Idem satin Gloss ( lustre do s1tlin )..... 9 10~ í1 O 10! Idcm maizena ... . .. . .. . .. .. .. .. .... .. ...... . O 1'.l 6. O 1:l! O 20 ú. O 24 En los precios 11rriba mencionados, so hará. un dcacucuO 40 .í. O 45 to, siempre que los pedidos sean do 1,000 libras 6 mas. O 83 á O G5 Oerealcs.-Trigo rojo y imbar l\Iích. & Ohio ...... ..... .... .... .. .. .. .. . .. .. .. .. .. 1 42 ,\ 1 50 O 00 {1 0 60 Avena........................................... O 58 :í O Gt O 70 á O 71 Cebada, nominal............................ 1 25 {1 1 60 l\fai:1 del Oeste, blanco...................... O 86 á O 88 O 80 {1 O 82 Idcm idem idcm, amarillo............... O 80 á. O 81 1 15 á 1 20 Legumbm.-Frijoles, medianos......... 1 65 tÍ 1 !JO O 73 ií O 75 Ic!em Il!4l'l'OWs............ ... .. ... • .. .......... 2 20 á. 2 ~5 O 70 á O 71 Iclem Red Kiduey.................. ..... ...... 3 20 á 8 30 Iclcm White Kiducy...... ..... .. .. . .... .. ... O 00 á 2 40 O 00 ú. O 50 Idem guisantes del Canadá, 11,.)pósito, O 00 á O 50 bushel............. ........ ............ ... ... 1 15 á 1 16 O 00 ú. O fiO · Idcm partidos (split) barril, 210 librns O 00 á O 60 depósito .... .. .... .. ..... .. .. ..... .. .. .. .. .. O 00 ú. ó 70 O óO á O 50 lllem verdea, esonseau..................... O 00 ú. 2 50 Foifqfes.-Heno, 100 libras.............. O 78 , O 80 O 00 á O 55 Idem afrecho, 100 itlcm....... ............ O 00 ú. 1 GO O 00 ~ O 55 IIarina, St. Louis, regulur................ 7 60 á 8 10 O 00 ' á O 50 Idem sobresaliente............. .. .. . .. . .. . 8 21 á () 33 O 00' á O 52:} Jaban y velas.-Allnn Iln.y Company, O 00 á O 47! N. Y., Jnbou primero. calidad, por O QO {1 O 45 libra......................................... O 00 ú. 7 7i Upulo.-1874. ......... ............... ........ O 18 á. O 25 O !JO ú. O 95 Maderas, tablazones y duelas.-Do tco. de Georgfa, millar ......................$ 23 O ú. 25 !l O 12 á . O 12;\O. 2~ í1 O :li Idcm tablones tlc pino blnnco........ .... 10 O á 25 O 5 25 (1 5 50 Idem henilock y Spruce, millar......... 15 O ú. 17 O Idcm tejnm:rniles de pino blanco, millar........................................... O O ú. 10 O O 85 ú. O \lO O !l2 á 1 00 Idcm idem ciprés itlcm número 1.... ... O O á 5 50 1 10 á 1 25 Idcm duelas de roble pesadas, para bocoyes .....................................$ O O á 200 O O 85 á f) 94 Idem idem idem ligeras................... O O á. 170 O 25 00 á O 00 Idem cortes para miel, con lapos, 32 36 00 á O 00 .................................... 100 O ú. 130 O pulgadas O :J3 ú. O 00 Itlcm idem azúcar, 36 pulgadas......... 220 O ú. 820 O O 70 ú. 1 80 Jclem ídem idcm 38 idem .................. 243 O á 245 O O 00 ú. 46 00 Idcm arcos 12 piés.. ........ ......... ........ 2a O á 40 O Idem ídem U ídem......................... 87 O ú. 42 O ARTICULOS DE EXPORTACION. Máq~inas de VJ'Ipor.-Ilaxtcr, W. D. Russell 2 co.1:iallos....... $ 500, 3--G75, 5-875, 8-1,075, 10-1,250. Actites.- De linaza, galon.... ... •.... .. .. O GS á. O G9 Jfotores.-Pa.ra. fuerzo. nnimal de palanca y de caniles de Idem ele puerco, superior, de invierno. 1 03 á 1 05 $ 160 :í, $ 250; trillo.doras de $ 70 ú. $ 270, R. JI. Allen y Co., Nuevo. York, fabricantes de maquinaria en general, · para o.grícultum, &c. ALGODONES. Instrumentos matcmáticas.-James W. Qucen y C\ FilaUplands. 1\Iobila. N. Orleans. Tejns. delfia y N. Y., niveles de ingeniero con telescopios, número 1,005 $135, par:i arquitectos con idcm, n<imcro ..... 11¡ Ordino.l'y ...... pr lb 11¡ llJ 11{ $ 75, número 1,007 $ GO. 1,006 Geod ordinn.ry..... 13J 13! 13~ 13! ' Ventilo.dores de prosion de B. F. Sturtevant, 70-72 14 13! 14! H! Low middling... ... Sndbury Strcet, 'BostonJ l\Inss., número 00 $ 25, número Middilng . .. ... ...... 14j Hi · Hi 14~ ::!65 número 5, $ 180, número 10, $ 580. 151 151 God11middbz ...... lH 141 �11 1 Estas fümosns pfüloro.s ejercen uno. iniluencia. tnn benéfica en el ESTO~IAGO, el JUGADO, los intestinos y ' los rifioncs y purifican tnn completamente!.~ S.\SGll E, que han llegado á. disfrutar de mayor ycnta que nin· gun olro medica.menlo. Los que padecen DEBILIDAD 6 pérdi,fa d() apetito rccobrnrú.n pronto'la salud normal, tomando unas cuantas dó~is do este cxcelcnlo remedio. Las }IU'JERES que hnn llcg~do (¡, la edad crítico. deberían apelar {I las pildoms IWLLOWAY. ,. No hny herida, úlcera ui ,1n¡;.\ que dejen lle ceder (l lnS propicdntlcs-san~li',:1s ,le ctle incompnrablo ungiicnto, ol cual es cspccinlmcuto cficnz cu los ca.sos de MALES do PIERNAS y uh i'IWHO. I·'ro!ándo~c el CUELLO y el PECHO dos veces nl din.'con dicho bálsamo, los conslip:vlos, las toses y la. BIWNQUITIS no tnrdarÍln en llcs:i.pnrecer, con tal l!¡uo so lomen simult{rnc:uuente lns pildoras con ari•eglo ú. fas instrucc.ioncs impres~s de que ellt1s van siem111·0 acompailndns. "· SUMARIO PREC.\.YRRSE DE LAS- VILES F.lLSIFIC.\.CIONES EN NUEVA-YORK DE L.\S PILDORAS Y EL UNGUENTO DE IIOLLOW A.Y. DE LAS l\IATEIUAS CONTENIDAS EN ESTE VOLUMEN. ViÍcs imitnciones contrnhoch!ts do "Lo.s Plldo-eras y el Uniiicnto do IIollo~vay" se fabrlcnn y so venden hnjo d nombre do "liollowny y C~," por ,J. F. Henry, Curran y C~, D?oguistas uo Nueva-York, con un:i supuesta mnrcn. de pnten· ; ¡ te nsi-1\Icrcadcros sin cscrCipulos los ol>tiencu n. precio~ muy !nfimog, de la ucnominndn cnsn. fl ~ Estns composiciones de ningun .nlor se expenden 111 Público como mis lcgfümns l'ililoras y Ungüonto. . • e, Apelo, pues, muy cacn1·ccitlnmentc (t los Amigos y los dcmns en lus Uepúblicns Hispnno-Amcricanns, (i. cuyns manos ÚEtn llegare, y mas cspccialmcn~ Í\ lns madres de Familia y otras señoras, parn que se sirvan prestarme su nuxilio, en cuanto puou1m, en dcn'!ffncinr e,;lc descarado Fr:i.ude frngumlo cu NUEVA-YORK, precaYiendo (i eus nmigo~, ,. fin de que no se los engaño 1\ comprar estos compuestos i.lcsprcciablcs, titulados "Píltloras y Ungiieato do Hollow:iy" que lleven algun rótulo de Nueva.-York cu ellos. llAl'ERI,\~. l l'1XTE~Oil LESCAXO.. .• . . El Cttllitado;· ..... •..... Ar.te, <le comprar, ex:uníncsc con nmclm cautela el Rótulo en el bote 6 la coja, para ccrcio1·.u-sc si c~t.í la di.rcc<:_ion <lo 633, Oxfor,l Strcet, Lontlou, pues si no csti,, cntóaccr. se trata <lo 1>erp<>ti·a1· un des· ~~~~p~ . 1'1:EDICIN.A.S. 3 3 tOXDl~ DE POZOS DULCEB 011.~crvaciones solJre el culliro del tabaco .... , ............................... . 4 " •• :En la muy acreditada casa. del Sr. Gonz:i.lcz se encuentro. un surtido completo de·euanto lmy de mejor en el rnmo de medicinn.-lloticas y botiquines homeopáticos, desde el !nfimo precio de$ 3.- 0bras de.medicina. homeopática de los autores mas conocidos del público.-Guia de las familias, cuyo libro est(t acompañado de un boliquin milfaimo p:ir:i. los viajeros, habito.ntcs de los campos y haciendas, que no siempre pueden recibir nuxi1ios de los médicos.-Nucvo y gran surticlo do especialidades farmncéulicns acreditadas por mas de veinte ailos.-El imponderable n.nfüenérco del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud do enfermedades que ho. curiuo 011 esto. República y en el extranjcro.-Cbocolote, cnfé paro. enfermos.-Azúcar de lecha. -Alcohol o.i,soluto y glóbulos inertes.-Pidaso el catálogo que se dn. grMis en esta casa. Se garantiza. que las medicinas do esto. casa son las m:i.s baratas, siendo tnmbien do eficacia sorprenden! e para curar TOD.\ CLASE DE ENFER)IEDADES, puesto que cura. lo quo uingunns otrns meilicinas haliian podido CUl'ar.-LOS HECHOS CO)IPRUEBAN ESTA VERDAD. Los enfermos que residen fuera do la co.pitnl, pueden hacer sus consultas por escl'ito, enviando el impol'te. ¡.A.TE:SCIO:N' !-Esta. cnsn. posee un VL'íü contra. el clorosis que haslo. nho1·a no ha füllndo; ac asegura. que tal enfermedad desnparecerá haciendo uso de este meclicamento. , . No hny quo olvidar EL GRAN REFRESC.\.NTE DE LA S.lliGRE del Dr. JI. que se expende con fa1lo y que hn dado maritvillosos resultados. CONSULTAS.-Sc dnn uo nueve á. once de la mailann, y tlc dos 1\ cuatro ele la tarde. Los residentes fuera. ele ln. cnpitnl, pueden hnccr sus consultas por escrilo, 1·c1lciona11clo en sus ciirl::.s los sintomas de su cnfcrmodarl.-Prccio de In consulta con el medicamento, cuatro pesos. L:i. medicina y método se ncompañart~ con l:i. re;,-pue.tn por el correo ordinario. UNIGO DEPOSlTO EN MEXlCO, 2~ cnllc del Cinco ele Mayo número 2. Bot,ínicn Arícola .-El café. ............................................... . C',1rlas 1le i:aris.-J,a Phyllocc,·a.-Co111:1lrs11s ag,·ícolas ......... ..: .......•. G :;IL\TIC'OS DE ,J. MELF..IlO .. J nrlu$h'ia Awcm·c1·a .. ......, ...... _. ..................................... . 3 ,J. BOUS.SIXGAULT ....... . E•t1«itos sobre d-trigo . .................................................... . 10 O. llTn.\LGO .............. . Jtleclici,uz l'elcti11aria.- rtrligo pr01l11ciclo por el e!'/1·u .•. .•....•......•.••..• l'.! D. X.A.Y.\IlRO Y SOLER ... . Culliw ele las 1Jiiias....................................................... . H Jlurquílla po,·t~ílil . .. : ...........................•.....................•.... 18 .,frado Allenprira an·aiwad11bfrc1tins .................... ................. . 10 &111IJraclo1·a "C'alw1i" ........... ......................... ~ ............... . l!) V. FRIAS ................ .. El cullioo de la caiía y la in<l11sll'ia del azúcai·. . . . . .. .. . . . . . ................ . 20 8ocie,Jll(l agr¡coza de Achohrn ................................ ............. . 22 A. LESC..\.X~ ............ .. La Oacela Intrmacional de IJ;-usdas y el Oullivaclor..•..................... 2i E..tailo de las cosecha~.....................•...........................•.... 2i L. DE lllUSQUETA ....... . C'a,·la de Filad<'(fia 1í propúsilo de la agricullu,·a en la E¡:posic'ion.. . . . . . ..... 28 DE S.\. ................... . (itria de Rio ,J1111eil'O.'""La agricullura en el JJ,·(lsi/ ......................•..• 29 .A. LESCAXO ............. . Or.;,u.ca Ag;·ícola . ........................................................ . 32 Rer,ii1/a .Jierca,1/il ...... .'..................................... . ............ . 35 Precio.'! cor,·ic11/es de losf111tos ayr,rol1u en esta capital . ..........•.......... 3G Precios col'l'ieiil<•s ele Xeic-I"Oi'I:.. . . . . . . ............... .. ............. ,. •. , . 37 Cambios .. .' ............ ............................................... '. . .. . 3.~ u C,1dn. Doto y Cnja. do las 1'ícdicinns LegHi.mas, llevn c1 Timbre del Gobi~i-no 1Jrit1foico, con las pn.labras "llíluoras y Un¡;ücnto lle IIolloway London, '' grabadas en 61. En• el l'ótulo cstú. lo. dircccion, 533, Oxford Strcet, London, en donde únicamente se fab1·ic11n. ¡;e¡r So invitan ú. las personoe que sean defraudadas por los vendedores ,que expenden "Las Pilcloras y el Ungüento uc Holloway" falsificados, pnru. que se sirvan comunicarme los pormenores, 6 imnedinlamonte haré form:ilizar procesos legales contra los Ofensores, y recompcnsn.ró libcrn.1mentd (i. los Dcfo.torcs por el trabajo que se lomen, colllpromctiéndomo {i que no llnyn. trascendencia de sus nombrcs.-Firmitdo, 'l'O:\IAS IIOLLO.. W.\Y.-L6ndm, .JI11rzo ló ele 1876.-Véndcnse estas medicinos en la caen de lQs Sres. L. Cauobbio do MazaLlan. , • • • ,, 1• • PÁGS. ,, Cddifos ............. ...................................................... . A:-íTEXOP. LP,SC..\XO .... .. mmnonro n \RRETO .... . M. 1'0.XCE DE LEO~ ..... . .u, ........................ D. ORDOX.\ .............. . M. ])E J. MEI.ErtO ........ . ,¡.t, *" "" .... "" ..... " ... D. N.(Y.\RRO Y SOLER ... . A~TOXIO LIXARES ...... . C'OXDB DE POZOS DULCES J. IlOUS.'>IXG.\ULT ...... .. .\. M. Z. DE.\ ............ . Fletes .. .... ... .. .. .................. ....... . ............................. .. .Eco;.omia Rural .. ................................... . E,¡fmMtlad <1e las 11lantas y si~ remedio ................. ::::·.::::.:::::::~-: : Producciones ag;·ículas o.e! Soco1111sco.-Hule y algodOII •. ..............•.•..• Cada 1le I'm·is.-La enseiíanza agrícola en }/rancia ............•........... .F.'sc,udns Rurales ....... ..............•.•.... : .................•.......•... I111b1st,·ia azuoa,·ei·a La ag1·ic,tll11ra e1./a E~~~l~i~ C11Uivo el,• las viiías .................. .... , ................................~. E._<ta1lí.<lica ag1·ícola de .illieltoacmi .. ...................................... . Olise,·vaciones sol.we el cultivo c!cl tabaco .................................... . E.<i!ndios .'l()b,·e el trigo ............. , .................... , .................. . Or~ama ckl ganado /1rnar •• , ....... , ...... : ........................ . .... , •. dc°Fj;,;¡;,¡~::::::: :·.·.:: :~·.·.:::: ·. ~::: ::: :·.:: • 39 39 41 (2 4G 4!1 50 _ 52 51 5!1 Gl C1 G.; �SUMARIO SUMAR·I O 1 aE~o.nr.s. ~ ISIDORO ESPTEIN ........ . E.,ti1Ji(,s meleOí·olúgicos . ........... : ....... . ...................'°';..•........ A. LESCAXO .......... .. . . D ',,!lo de las cosechas . ..... . .•.......... : ......... . ......•........••• , .... (',·,:,,.ca Agrícola .•..•.. .......... . ..... . ............................ . ..... GS ·I "AUTThfE Y C~ .............. . l!evi.,1a 11fercanlll . ............................................... .'... :. ... . ~'~, P,·ccios corri.enles de losfmtos agrí~olris en esta capital .............. ....... . 7G 1lfercados c:r:tranjeros ...................................................•.. • 77 Cambios ................... . ..... .............. . ......................... . 79 Cré<lilos ................. ...... . . . .............. ................. . ........ . 79 Fletes ..................... . , .......... : ................................... . T9 ANTEXOR LESCANO ..... . Ecotioinía Rural.-Elp;-ecio del trabajo ............... . .................... . 81 AXTONTO P. RODRTGUEZ .. Sicml.was .................................... . .......... .................. . 82 P ACIFJC RUR,U, PP.ESS . , . .El Pato ele Pekin ...........•.... .•.........................•. . ............ 8-t J. ROUSSINGAULT ....... . .Estudios sobre el trigo ...... . ............................•.................. 85 D. NAVARRO Y SOLER ... . Oulli'vo ele las tii1as . . ..................................... . ................ . 87 • JU,rn IlRA YO ........ . ... . Los clislt·ilos de T'illa!i<i y Oltoapam ............ . ... ........................ . 91 , CEXTUO MERCANTIL .•.... El Ilenequen ............ . ............... . ............ . .................... . !)2 JULIO ROSSIGXOR. ...... . Cultivo ae la uainüla ... ................................ ................... . 9! J. PEREZ GALLARDO .... . Cultivo del maíz .................................. , ....................... . !)6 Mr. DUBOIS............... . Correspondencia agrícola de Bruselas ........ .................... . . .. ....•.. 98 ALVARO REIXOSO ....... . C111livo del café. ........................................................... . 100 A.M.Z. DE A ............. . Crianza del ganado lanar .......... : ...................................... . 102 M. POXCE DE LEO~ ...... . Producciones agi-kolas del Soconusco.-El tabaco ........... . ...... . ....... . 105 N.DEN................... . Prcpa;·acion elel tabaco e• la Isla de Cuba . ......... . ...................... . 106 A::-i'TENOR LESO AX O... : .. Cr6,iica Ágl'ícola . .. . ....................................... . ............. . 109 Revista Mercantil ................. . ..................... . .... . ........... . . lll MARIANO ZARA"TE... ..... Revista agrícola mercantil del Estado de Oawca .. .. . ............... . ...... . 113 ANÓNB[O . . . .. . . . . . . . . . . • . Cultivo del té............... . ............... . .......... . ................... . 115 Precios c01rientes en la capital...... .. . .. .................................. . '116 Mei·cad.o de Nucva-rorl•................ ............................... . .. 118 Cam1Jios ..... ............................. . ............................... . 119 Créditos .................................. ... .......... ".'................ . . . ll!l MANUEL VILLA.DA..... . .. El árbol c1el hule .......................................... .. .............. . 121 D. NA.VARROYSOLER .... Ou!tivode las viñas ..... . ................. •......................•....... .. 122 J. S. DE ANDA,........ . .... El mezcal .................. .•........ .-. ..... ~ ....... . .. : .................. . 121 JULIO ROSSIGNOR........ C'ltltico de la vainilla ................................ ..... ....... . . ... .... . 128 Oullivo del maíz .................................... ... ..... .. .. ; ........ . . . 130 I I. PEREZ GALLARDO ... . . D.O ............ . ......... . Comerci.o del café........ ......................... : ................. ...... . l:33 E~'ª ..................... .. El eucalyptus . . .................................................. ... ...... . 133 CO:SDE DE POZOS DULCES Sistema para engo1·da1· gallinas ........ . .... . ........... . .................. . 134 t·M., .••.••••... , ••••..•. , , La enseñanza agrícola en Ftancia .. ......... . ............................ . 135 M.\.RCOS DE J. MELERO .. .E'ntomoligía agrícola... .................................................. . 13G ANICETO ORTEGA ....... . Cultivo ele la caña de RZÚC'm' .. ....................................... .. . .. . . 138 J . ANDRADE .. ........... . Ot1Uivo del algod.on ............. .... .. ... .. ... .......... ...... , ........ , ... · HG J. M. TIN'OCO ............ . Otdfivo del café en Costa- Rica ....................... . ................ , .. · · . 149 M. PONCE DE LEO:{.... . . . Producciones agrtcolas del Socom1sco . .. ..... •.. .. ...................... . ... 150 GACETA INTERNACIONAL Cosecha de los principales países de Europa .. ........... : .................. . 152 La agricullum en los Eslados-V'ní.dos ................ ........ . ............. . 152 ~~:t. .•.•.•.•••.••.••.••••••• .ANTENOR LESCANO ..... . Cr6nicc, Agrícola. ...................................... .................. . 153 Revista .Jfercanlü......... ..... . ............................... . ........ , . . 155 tt . ,, P,·ccios con·ienLes en la capitel! . ......................... . ....... . .. , .... , .. . 157 J,fercados e:;;ti'anJc,ros ..... . ............. ............................ . ..... . 157 ANTENOR LESC.AXO.. . . . . A)l'ÓNillO . . . • •. . . . . .. . . . . . M. PONCE DE LEOX...... I l[. DE J. MELERO......... ANTE.i.°'\OR LESCAXO. . .... A'N'ICETO ORTEGA........ J. A~DRADE.............. J. ROSSIGNOR..... . ....... M. VILLADA......... . ..... Il.\~JON PABZ ...... . ... . .. Cambios ............................. . ................................. . .. . 159 159 159 161 1G2 163 165 160 169 C,·éditos ....................................... .. ......................... . Fletes .......... ~-................................................... ······· Los t,·igos ele se¡¡iilla ... ....... . . ........... '. ............................... . l,os cereales y sn valor qiúmico ... ..................... , ............ ....... , Productos ag;·ícolas d_el Soconusco.-El café...... , ......................... . In<luslria az11carera .................................. ................... .. .Animale~ pe;feccionados ..... ........... ~ ........................... . ... . 011tlivo de ta caña de azúca,· ..... : . ........ : ............................... . Cultivo del algodon ........................ . ......... . ............... . ..... . Cultivo ele la vaiuiUa ....... :...... ...... .. ............ . . . ........... . ..... . El á.1·bol dctlmle . . ..... .. ............................... . ............ , . , .. . CWli 90 <le lcts 111d11as. .•.. ...• ... • m 178 181 184. D. DF. lUY.\TIRO Y SÓLEil. Cultivo de lat riñas . . .... .................. , .... · ....... · · · · · · · , · · · .. · · · · · · · ANÓNIMO ................ . .Malacates ............ ~· .... ;... . . ,,.······ . · · · · · · · · · · · · · · · '. · · · · · · · · · · · · · · AUEXOR LESC,\NO .. ... . C';·6nica agrícola . ........... , .•. , ........ · · .... · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·• nei:isl.a .íllrrcantil .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . I 72 7:l PÁG!i. IIATER!.I.~. nl!oRJ:s. PÁGS. :UATERIAS. 11 " f Precios con·ieníes en la capital.: · · · .. · · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · .. " · · .. · · · · · · · · · Me;-cad.os <rXtranjel'os . ... : ......... , .... · · · · · · · · · ·· · · · · · • · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · Chmbios ............... . ............ ·. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Ci·éditos ..................... . ............... · · · · ..... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Fieles .................................... ·· .. ························· · ···· MA:!illO DU BOUCIIET . . . C'onsi.deracionos sobre nuestra in.cluslria amcm-era. · · · · • · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · J). DE NAVARRO Y SOLER. Cultivo dt las viffas ........... , · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · J . · 1~0 192 · In3 l ()5 i!~ 190 199 193 201 203 206 ~~::o\~~rno~~::: ::: ;: ~;~:::\~~~;:d~;z~-;~i~:::::: ." :: :: ::·:: ::: :::: ::::::: ::: ::: :: ;:::: :: :: :: !~! ANÓ::mto . .. . . . . . . . . . . . . . ANTENOR LESCANO .. : . . . JULIO ROSSIG~OR.... . . . . M. YILLADA.... .. . . . . . . . . . ANÓ~IMO . . . . .. . . . . . . . . . . . RA1lON P.AEZ...... ... . . . .. .A.NTE~OR LF.SCANO...... La Cabra de Angora . .... ·. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · ............ ' . . . La Ag;-icuUw·a en la República Argentina· .. ···· .... ·········· .. ·· .. ······· Oultiuo del café···· · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · .. · ........ ·: .. . . .. . . . . . . . . .. . . El á1·bol del hule ...... .'.............. . ............................ . . . . . . . . . . La tierra y la 11egdacwi1 .. · · · · · · · · · · · · · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · ·,· · · · · · · · .. · · · · · El cultivo de las q1,tinas ................ · · · · · · · · · · · · · .. · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · • ZlG 218 224 22fl 232 23J ' 7 .... , · · .... · · · · · · · · · · · · .. · · · · .. · · · · ·· · · · · ·· · · · · ·· · · ·· · · · · · Ql'ónica agr,co.a Precios co1Tienles en la cctp'ilal.. .......... •... · ... · .. · · · · · · · · · · •· · · · · · · · 23G 23i ],Ie,·cados e:rlrai,je¡·os ......... · .. · · . · · · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ' · · · · · · · · · · · " 239 Cl'édilO! ........... ................................................ . . ..... . 239 23!) Fletes ............. ... ·····················"····" ........................ . 2H ANTENOR L'ESCANO ..... . La guei·ra civil y los ag¡·iculJ.ores . .......... ·. · .. · · · · · · .... · .. · · · · · · · · · · .. · · 242 M. M. ZA.RZAMEXDI. ..... . Esl.adística del café. ... , ... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · J. PJZZET'l'A .............. . Ellfao .. ..................... . ...... · · · .. . , · ·· · ... · ·· ·· · .... · · · ·· ·· ·· · · · ·· 243 24.4 1[ARCIB DE J. MELERO .. . Industria awcarera ............ ....... · · · · · · · · · · · · ·; · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2H ' · · · .· · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · RAMON PAEZ ............ . El cultivo d,c las qu~ias ....................... 2.íO ANICETO ORTEGA ....... . Onttivo de la cana de azúcar . .............. , .. · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · • · · · · · 262 J. Am)R.rn.C ............. . Oullito del algod.oii. .. .... . .............. .. .. . · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Cambios .............. ·. · ......... · · ······· .. ······························· 254. D. DENAVARRO Y SOLER. Oullivo de las o¡;ifías. . ... ..• . .•...... , , , , · · , · · · • · · · · · · · · · · · · · • · · · · ·: • 25i Sembradotas mecánicas. .. , ... , • , , , · · · · · · · · · · · · · • · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2j8 Ex1101·taG-i'on por el puerto de reracruz. . .... . . , , , . , , · . , · · .. · · · · · · · · · • · · · 259 J. A. ROMA~ ...... . ...... . El Instituto Agrícola d,e Gem.bloux. , , , . , , , , · · , · · · , • · · · · · · · · · · · · · · • · · · · · 262 Sicmhra y culti~o. .... . · ... , , .. , ... , , · , .. · · · • · · , · · · · · · · • · · · · · · • • • • • · 264. N. DEN .................. . ,Tarrlinería . ... ... .• .. .•..•...• . .• , , •..•. , , , , , , • • , , • · • • · • · • • • · • · · · 2 J,a Serradella . . , . , . : ............ , , , , , . , · · , · · , · · · · · · · · , · · · • · · · • • · • · G5 X ........................ .. L. SCHT,ÉSJNGER......... . J,[étodo para benetlciar el hule. ............ : ........ , , , , · · · , · · · · · , · • · · 206 ANTF,NOR LESCAKO ..... . " L " Aflt··'Lcola , , ·,, • • • • • • • • • • • • • • • • ' • '• • ' ' ' ' .•. • .. · · · · · · · · • · • · · · · " Revista ,lfei·cantil. •...•...••.•• , ....•..•. .. ... . . , , . , · · · · · · · · · • · · · · · · P,·ecios corrientes e1i la capital.• . . •. , ... , , , . , · · · • · · • · · · · · · · · · · · · · · · · · · Mei'ca.dos 1;.ctranje1·os .......•.... .. , . , . , , , , , , · · · ,: · · · • · · · · · · · · · · • · · • Cctmbios . . . ................ , . , , · · ·, · · · · · · • · · · · • · · · • · · · · · · · · •· · · · · · Crédito~ .•............ . ..•..•..•.. . ••... ..• , , , , , · ., , • · • · · · · · · · · · · · .,'.. · (1lvtUC(t 1 " 269 271 2il 275 2i.i ., Flete.•. , . • . , . , . . , , , , , ...•.•. , ••.••••• .• • , • . . , , •. , , , · · ·, · · · · • • • · · · • iw MATIAS IlO)IBRO ..... .. . . P,·ograsos del cultivo del c(l/é en Soconusco......................................... 273 .T. DE .ARDILLA .......... . Proclucto del tri.go en Inglaterra, en 1Si5.. ................ ......... ................ 275 275 L. J. REY................. . Fabricacion ele azúcai· .......................... .................. "" ..... ··... ··· ......... ANTEXOR LESCANO ..... . Estado ele las cosechas ........................... ...............................~............ 278 D. NAV,UlRO Y SOLER .. .. CttUivo de las tn11as .. ........ .... .... .. ..... .. ......... ......... ... .. ....... ......... .... ..... 279 *~* .......... . ............ . Eryo1i~io¡; ele Filadelfia,.............................................................. .. .... 2$2 Et In3tiluto Agrícolc, ele Gemblcux... . . . ......... ......... ......... ......... ......... 282 J. A . R01IAN .... , .... , . · · · 285 G. I. DE B .... . ........ ~.. . El Chtano ...... .................. ............ ............... ..................... ................. . Cultivo ele las j!01'e$ .............................................. ... ........ ........... ·•··•• KOLTZ.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La aljalfa amarilla................... ..................................................... . Bici,i.bra y enltivo ...................................................... ·· .... ......... ......... J. ,\~RADE,... . . . ... . .... Cultivo del algorlon .......................................................~ ......... ......... ()51110 absorben nitrOgeiw las planta&.............................. .................... AXI,!.'ETO onTE!!A . . .. .... C'itUi1,o ele la caii.a ele aztícar............... ........... ................................... La aclormiclaa ...... ............................................................................ .. ,T. ~. DB ,\ND.:\ , La gran.a ...... ''"""º" "º"'' "'º .. "''" 'l\lil'-$.,,, •••.•.•.. ·•·••••••••• 11 2G8 1 1 1 1 , , , f ,, ,, ,uu11•t lltftfltlClt ttlttltt1Hll111ti,lttl tltffl 1 1 • 2S7 2S7 200 29·1 : 298 �SUMARIO sr.;::o~Es. ll.\TF.RIA~. PÁGS. A~TEXOR LESCANO ..... . Di.sftibu.cion geogi'ájlca de las plantas................................................ 301 ,, r'nínica agr1colct ............. ,.... ... .. ... .. ... .. .•.. ... . .. ....... ... .. .... .. .. .. .. ..... .. .... 302 l'tccios corrientes en la ,apita 305 Mercudos extranjel'os ..... ... .. . .. ... . .. .. .. ...... .... ..... ...... .. .... .. .. .. .. .. .. ......... 30G MATIAS ROMERO ........ . E.t.po1·tctcio1i de aztlca1· ........................................................... , ... ... .. .... ::,09 ALFEDRO DUGtR ..... : .. . Noticia sob1·e nna mula lechera......................................................... 312 Exportacü>n poi· Taba.~co...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ...... 313 VICENTE FERNANDEZ .... Lcclte de mula................................................................................... 313 ,, AnCilisis del vino mezcal.................................................................... 316 8ocicclad Zflcateccina ele al'borícultw·a............ ................................... 31!) JOSt S. DE ANDA ....... . La grana.................................................................................................. S21 ISIDORO EPSTETN........ . Est1,dios mete01·ológicos..................................................... ..................... 322 ,, Cuadl'o de obsei·vaciones ineteo1·ológicas............... ...................................... ... 326 JOS°t G. SALAS .......... . Mcmipulacion del tabaco en Cuba.................. ..... ...... ... ...... ... ...... ...... 327 ANTENOR LESCANO.;:··· Bibliograf1aagrícola............................................ ,.................................. 310 Tortillas de maguey. • • • • • • • • •.•• , •• , ••••.. ~ ••• , , 320 "EL MEXICANO"......... Citltivo del café, •• , •• , •• , •• , •• , • , , • , . , , •. , , • , • • 330 ANICETO ORTEGA........ Cultivo de la ca11a de ~acm·.. • , • , • , , •• , • , , •• , •• , , , , . 534 J. ANDRADE ............... C1iltivo del algodon• • • , ••• , , ••••••••••••••• , , , •• , 337 ANTENOR LESCANO ..... . Ot6nica agrícola. , . . , , . , , , . , , , . , . , , . . . . . . . , . , . . , 339 Rmiista Mercantil. • • , , •• , •• , ••• , •• , , •• , ••••• , •• , 3t0 " Precios corr-ientes en la capital • , ••• , , • , • , , •••• , , ••• , lHl Mercados extranjeros. , , , , , •• , • , , •• , • , .•••• , •• , , • • 34l:l MATIAS ROMERO . . . . . . . . . Expertacion de azacal' del Estado de Mo,·elos , , , • . • • • • • • • • • 345 GORSUCH.. . . . . . . . . . . . . . . . . Gastos para la exportacion de azacar ,noscaba,la , •••• , , •••• , 347 M. DE J. MELERO......... I11dustria azucarera.-Saca1·i11!.étrico de Fehling • • , , •• , • , • , • • 350 ALBERTO HUART......... Conocimientos necesarios al ag1·iculto1·. ••• , ••.• , •• , •••• : • 353 Reglamento pi·ovisional de la Sociedad Zacateccma de ai·boricultw·a • 356 · ANICETO ORTEGA . . . . . . . . OitUi'/10 de la calla de azacal', • , , , , , •• , • , ••• , ••• , •••• , 350 J. ANDRADE............... Cultivo del algodon, ••••••••••. , ••• , , .•• , , •• , • , . • 3<i2 VICENTE FERNANDEZ.... .Andlisis del vino m.ezcal, , , , .• , , , •• , ••• , . , , ••• , , , • , 3G7 EDUARDO RUIZ .......... , El Eticalyptu,s . .• , . . . . . . . . , . . . . . . . . . . • , . . . . . . . , 372 , ....................... . Las .&quilas .. , . . . . . . . . . . , . . . . . . . . • . . . . . . . . . , . 374 ANTENOR LESCANO ..... . Or6nica agl'tcola •• , • ~ , • • , • , • , • • • •••. , , ••.•. , , , , 376 Pl'ecios corriente.s e1i la capital , • • , • • • • • • . • • • , • . , , , , , • 376 Mc1·cados extranje,·os . •••••• , ••.••• , • • • • , , , • , . , . • • 378 1.IATIAS RO.llERO ......... . Expo1·tacion de azacm· • •. , • , , .••• , ••• , . , •• , •••• , • • 381 LUIS ABELA ............ .. LangDsta 6 chapuli>i • , , • • , , , • • , • • • • • • • . • • • • • , , , • • 385 ANICETO ORTEGA........ . Gitltivo de la caña de azaca1·. • , , , • • , • • • • . , • • , , • • , • . , • 386 C. DE POZOS DULCES ... . La yerba de Guinea • . • • , • , . • • • • , , • • , • • . . • , • • • • • • S90 VICENTE FERNANDEZ ... . Andlisis del vino tnezcal • , ••• , • , • , • , . . . • • • • .• , , •.• , 391 J. ANDR!DE.............. . Ottltivo del al,f¡odon. • • • • , • • • • , • • , • • • , , • • .. • • , • . • • • S9i AL DE J. MELERO ........ . Econ..011l11.a ru1·al. • . • . 4 • • • • • • , , , • , • , • • , , , , , • • • • • • 400 ANONThlO ................ . Y1icatan y ,l lLencquen • • • . . • • • . • • • • , , • • • . • • • , , • • • , 402 Progreso agr1cola de los Estados- Unidos , • • • • • • , • , • • , • , , • 403 " MARTIN SANABRIA ...... . Cultivo del café en Venezuela . • , , ••••.•.•••.•••.•• , •• 404 }f. A. SALLE ............. . Noticias sobre la &eda silvestre de México • , • • • • . • • • , • , 1 , • • 400 l'toticias soln·e el capullo del tnadroño • • • • • , . . . , • • , • , • • • , 407 Or6nica ag,·1cola• •••• , .••• , ••• , •.••..••• , •• ~. , • , 409 Precios corrientes en la capital . • • • • . • , • . .. • • , • , , . , . . . . 413 Jt ,,. !ffercados extranjei·os. .•. , .•••.•• , •••• , •• , • • • • • • . . 414. El Cultivador . . • • • • • . • . . • • . • • . • . . • • • • . . • . . • . . • . • . . • 417 " ,, J. MORENO . . . . . . . . . . Cartas á "Et CULTIVADOR."-El café.. ..................... . 4.18 F. F. DE B. . . . . · .. ·. l{uest,·a agricultura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 BERTOLD $EEMANN...•. Flor indígena.-La Kieloa .Mericana. ...................... . 423 Mal)E J. llELERO . . . . . . Oultivos numol'es.-Bl Plátano . ... r • • • • • • • • • • • _. • • • • • • • • • , • 424 lllUAZA., ........ ,. La langosta . .......... , .......................... . 425 ANDUES ARANGO . . . . . , ])e las vacas !Rcheras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429 l........................................................... .. •••............... T,·asplantacion ele los tíl'boles c,·rcidos. .••..••.. , .•.•.•....•• Aceile de cacahuete. ........ · • . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . Oaslracion de lú.~ vaca., . .•. , • . . • . . . . • . . . • . . . • . . ••.•.•.• A, ECHARRY• . . . . . . . . Fisiología vegetal.-Injlucncia del calor sobre la vegctacio11 . . . . . . . . . . . del .Abnendro.. .. .........• .............. .. .... ................... OuUi'llO ANTF,.',WR LESCANO .... Orónira .Agrícola. ..........................•..... .. .Revista Jlerca11til . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , ....... , ...... . NOTICIERO DE lrEXTCO .. Pt'ecio~ corriente.~. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . • . . . . . . NercatJ~! 1:.t11·011¡ei·os. . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • . ................... ..... , '· O O • O a O O O O O JI O O 430 431 432 4.34 438 439 4:19 Hl 442 .i �ANTEXO " MATIAS ALFEDR YICEN TI JOSÉ S. ISIDORO ,. JOSÉ G. ANTEN1 "EL~~ ANI"' Vll,. J. Al J,f. D' ª' ANO: :r.u.n't 11. A. " ANTE:N ,, J. MOREN( F. F. DE J BERTOLD ~ ~ E J . )' AZA •• ............ ANDUESA' ...... . . A. ECH.' . 1 ANTENO NOTJCJ'- � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1875-1876 Época Época del la revista Segunda Tomo Tomo al que pertenece 1 Mes de publicación Mes cuando se publicó Nov -Oct Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1875-1876. Segunda Época. Tomo 1. Nov 1875 - Oct 1876 Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Sandoval y Compañía, impresores editores Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1875-11-01 1876-10-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200310 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. 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